Wi n t e r

vol.16 2021

Bookmark…英語で「しおり」の意味。
インターネット上の「お気に入り登録」。

特集

みんなで取り組もうＳＤＧｓ
食と農のひろば

えびいも
新鮮野菜 Cooking

えびいも団子ＪＡ ＩＮＦＯＲＭＡＴＩＯＮ

JA おすすめ やましろのお米
ジェィコン参加者募集
ほか★協同組合は、ユネスコの「無形文化遺産」に登録されました。

みんなで取り組もう S D G s

値上がりが続く食料品

身近な食品の値上がりが続き、家計の負担が増えてきています。昨年から続く食用油の３回の値上げのほか、小麦粉を使った加工食品や牛肉、野菜など幅広い食材で値上がりしました。天候不順による収穫量減少や
コ ロ ナ 禍 に よ る 輸 送 の 停 滞・ 遅 延、世界的な需要拡大などが原因だと報道されています。
わが国のカロリーベース食料自給率は、１９６１年以降年々減少を続け、２０２０年度には過去最低水準の ％ ま で 落 ち 込 ん で お り、 主 要
国 の 中 で 最 下 位 で す。 農 林 水 産 省
は、 ２ ０ １ ５ 年 の 基 本 計 画 で 同 年％だったカロリーベース自給率を２０２５年には ％にまで上昇させるとしていますが、今後、各国が自国の都合で食料の輸出量に制限をかけるようなことになれば、価格上昇や食料不足などその影響を最も受けるのはわが国かも知れません。
3745

東京２０２０オリンピックで大量の弁当など 万食分が食べられることなく廃棄され、食品ロスにつながると話題になっていました。少し古いデータですが、２０１８年度の食品ロスの量は年間約６００万ｔ（前私たちにできること

39132

①見やすく収納する④収納量は庫内の 70％に抑える

3 ＢｏｏｋＭａｒｋ ＪＡ

イギリス

イタリアスイス日本

で、採れたてで新鮮な旬の野菜や果物などが並んでいるほか、京都府認定のエコファーマーが環境に配慮して育てたお米「やましろの恵」も販売しています。
私たちが取り組めるＳＤＧｓとして、また地域農業を応援し、食料自給率をこれ以上落とさず、環境に配慮するためにも、意識して国内農産物を購入しませんか。

各国の 2018 年度カロリーベース自給率

農林水産省「食料需給表」から300250

参考資料
農林水産省ＨＰ、家の光９月号、
ＪＡ女性部学習会資料

200

フランス
アメリカ

オースト
ラリア
カナダ

46

②消費期限・賞味期限が近いものは手前におく③取り出しやすいように収納する

3751

ドイツ

6050

年 比 万 ｔ 減 ）。 東 京 ド ー ム 約 ５ 杯 ひとりが意識的に取り組みを始めて分にあたるようです。これだけの量 います。
私たち一人ひとりが意識して取りがまだ食べられるのに廃棄されています。そのうち ％が家庭から出さ 組むことが全体としてのＳＤＧｓの目標達成につながります。
れたものです。
私たちが簡単に取り組めること
Ｓ Ｄ Ｇ ｓ（ 持 続 可 能 な 開 発 目 標 ）番「 つ く る 責 任 つ か う 責 任 」 で は、冷蔵庫を上手に使うことです。
食品を購入して冷蔵庫に収納しよ
２０３０年までに食料廃棄半減が掲げられています。一般家庭から排出 うとしたら、同じ食品が庫内にあっされた食品ロスを金額に換算すると たという経験はありませんか。ぜひ４人家族で年間６万円相当になりま 冷蔵庫収納を見直してみましょう。
一方、家計を圧迫しつつある食費す。食材を最後まで使い切れば６万円節約できると考えれば、少しＳＤ を節約するには、食料品を無駄なくＧｓが身近に感じられるのではない 使うことがあげられます。たとえば、野菜のヘタやガクを切るときはぎりでしょうか。
ぎりの位置で切ることや皮をむくと身近にできるＳＤＧｓ
きは厚く剥かないなどを心がけることで食べる部分を多くし捨てる量を減らせます。

13212586650200100

日本のみ
2020 年度
266150

農産物直売所を活用する

２12ＪＡ女性部では、ＳＤＧｓについて理解を深めようと、今年８月に食品ロスについて学習会を開き、一人食料品が店頭に並ぶまでには輸送が欠かせません。生産地から飛行機やトラックによる輸送距離が長くなるほどＣＯ 排出量が増えます。農産物直売所は、新鮮な農産物がお得で お 安 く 購 入 で き る だ け で は な く、輸送距離が短く、ＣＯ 排出も少なく環境にもやさしいのです。
ＪＡの農産物直売所では農家が直接地元農産物を搬入していますの
２12

冷蔵庫収納の基本

食と農のひろば【材料（４人分）】【作り方】

え び い も … ２ ５ ０ ｇ、 米 粉 …
ｇ、 も ち 粉 … ｇ、 塩 … 少 々、田楽みそ…適量。
※えびいもが手に入らない場合は、サトイモでもＯＫ

60❶えび い も を 茹 で て 皮 を む き、よく潰す。

20

えびいも
え び い も は、 サ ト イ モ の 一 種 で、表面の縞模様と曲がった姿がエビに似ているところから名前が付きました。
現 在、 山 城 地 域 で 栽 培 さ れ て いる え び い も は、 京 都 府 が 育 成 し た「京都えびいも１号」と「京都えびいも２号」が主流です。
肉質が緻密で煮込んでも煮崩れ
し に く く、 煮 物 に お す す め。 特 に棒 だ ら と 煮 込 ん だ「 い も ぼ う 」 が有 名 で す が、 お で ん の 具 に し て もお い し い で す。 生 産 者 の お す す め
は、 昆 布 と 鰹 だ し で 炊 く シ ン プ ルな料理だそうです。
ま た、 え び い も の 孫 芋 は「 こ えびちゃん」の商品名で出荷していま す。 味 や 食 感 は、 え び い も 同 様、緻密な肉質でねっとりとした食感です。
大きさは一般的なサトイモと同じくらいで す の で、揚げ物や鍋物の具材として手軽にえびいもが味わえます。

えび いも団 子❷①に 米 粉、 も ち 粉、 塩 を 入 れてよくこねる。
❸②を 一 口 大 に 丸 め て 茹 で る。
浮き上がってきたらザルにあげ、 フ ラ イ パ ン で 焦 げ 目 が 付くまで焼く。
❹③を 器 に 盛 り、 田 楽 み そ を かける。

4

食と農のひろば

城陽市富野北垣内 56℡0774-53-0072

八幡市上津屋里垣内 56-1
℡075-983-8181

にこにこ市

京田辺市三山木中央 4-4-1℡0774-63-6677

なごやか市

井手町多賀東松ヶ花 56-1
℡0774-82-2046

宇治田原町郷之口中林 12℡0774-88-2629

旬を迎える野菜
柿
冬の果物と言え ば「 柿 」。 大 正時代から続く産地として木津川市鹿背山地区が有 名 で す。 こ の時期は、「富有柿」が楽しめます。
また干し柿では、宇治田原町特産 の「 古 老 柿 」 が有 名 で す。 表 皮 が糖 分 で 白 く、 ふ っくらと柔らかいのが特徴です。

精華町乾谷金堀 3-2℡0774-72-5459

花野果市

木津川市木津八色 18-7
℡0774-72-0080

他県の特産品ぞくぞく入荷・新興梨 （ Ｊ Ａ 京 都 ）・ふじり ん ご（ＪＡ つ が る 弘 前 ）などが入荷予定です。

京やましろ新鮮野菜
ロゴマーク

わえます。
辛子和えやおひたし、菜の花 漬 け の ほ か、パスタにも良く合います。
花 菜 は、 ホウレンソウやブロッコリーの３〜４倍のビ タ ミ ン、 鉄 分 が 含 ま れ て い る ほか、 抗 酸 化 成 分 は ブ ロ ッ コ リ ー の６倍あると言われています。

九条ねぎ

一 年 を 通 じ て 購 入 で き ま す が、旬は寒くなり、「あん」と呼ばれるヌメリが増えて甘みが増すこれからの季節です。
軸の部分を５㎝程の長さに切って 素 焼 き し、しょうゆで食べる「てっぽう」は手軽に九条ねぎを味わえます。

※ 各 直 売 所 に よ っ て、 取 扱 品 目が 異 な る 場 合 が あ り ま す の で、ご了承願います。

5 ＢｏｏｋＭａｒｋ ＪＡ

花菜

愛菜館

京野菜のひとつ「花菜」は、１月から２月が出荷のピーク。
寒さに耐えて育った花菜は、心地よい歯ごたえと特有の風味が味

精華町祝園西１-31-5℡0774-94-5698

昨年の様子

307 ふる郷市

寒さが厳しくなるにつれ、冬野菜のおいしい季節です。
体が温まる鍋物料理にも大活躍の冬野菜。ＪＡ農産物直売所では、おいしい旬の農産物が比較的お安く買えますので、ぜひご利用ください。

四季彩館

ＪＡ農産物直売所のご案内

ＪＡグリーンマーケット精華

旬の野菜はＪＡ農産物直売所で五里五里市

ＪＡ I N F O R M A T I O N

品種は「ヒノヒカリ」です。
品種は「ヒノヒカリ」です。

年 間 予 約 特 典

京都府知事認定

エコファーマーが作りました

精米 ５kg 入

2,600 円精米 10kg 入（税込）

4,500 円

（税込）

京都府認定のエコファーマーが、環境に配慮したお米を手間かけてつくりました。有機由来肥料を使い、農薬も回数制限を設けています。畔の草刈りは手作業でおこない、8月の中干しの際には土に切り込みを入れる“みぞ切り”により、微生物を活性化させるなどより多くの栄養分を“米つぶ”に取り込むようにしました。生産者の愛情たっぷりの「やましろの恵」をぜひご賞味ください。

碾茶ティーバッグ1袋プレゼント！！

（初回限り）※プレゼントは初回納品が12月末までのお客様を対象とします。

さらに年6回以上ご予約いただいた方から抽選で10名様に京の肉（5,000円相当）を進呈！！
※抽選は2022年9月ごろの予定です。

水源の豊富な山城地域で、お米づくりにこだわる農家が栽培したお米です。
この地域の小中学校の給食に使用されている安全でおいしいお米です。

玄米 10kg 入
玄米

精米 10kg 入（税込）

3,750 円
（税込）
4,100 円お米のご購入・お問い合せは、お近くの当ＪＡ各支店・農産物直売所まで。

※申し込み総数が販売予定数量を超えた場合は申し込みをおことわりする場合があります。
※上記販売価格は市場動向により変化する場合がございますのでご了承願います。
※表示価格はすべて消費税込みの価格です。 ※写真はイメージです。

ＪＡ介護サービスセンター【居宅介護支援】
経験豊富なケアマネージャーが常にご利用者さんとご家族に寄り添った介護計画を提供します。

【訪問介護支援】
ホームヘルパーが介護計画に基づき、ご利用者さんに満足いただけるサービス提供に努めます。
※介護サービス利用のご検討またはご相談は、
ＪＡ介護サービスセンター（担当・松尾、釜淵）
TEL 0774-62-0575 まで。

ＪＡ京都やましろ介護サービスセンター「やましろの恵」公式ホームページへ

やましろの恵利用者・ヘルパー

居宅介護支援・訪問介護支援利用者（京田辺市草内宮ノ後 38-1）

ご予約いただいた方に募集中

非常勤・パート（訪問介護ヘルパー）
与】時給1,250円～1,500円（土日祝割増あり）※移動距離により交通費支給（研修中 /937円）【資 格】初任者研修終了者（ヘルパー２級）以上【時 間】８：30～17：00のうち２～４時間程度【給※週1日からＯＫ☆無資格の方には資格取得支援制度有【その他】車通勤ＯＫ、直行直帰型【問い合わせ先】TEL 0774-62-1200（平日９：００～17：00）
ＪＡ本店総合企画部（担当・西尾）

6

ＪＡ I N F O R M A T I O N

各種活動に参加しませんか
ＪＡでは、支店を拠点に組合員や地域のみなさんが集う活動を展開しています。
昨年から続くコロナ禍で活動数は減少していますが、感染予防対策を講じて各種活動をしています。

ＪＡくらしの活動
旅行や料理教室、ＳＤＧｓ学習会などさまざまな活動を企画しています。

女性部活動
手芸や体操、料理などバラエティーに富んだサークル活動をしています。
※支店・女性部支部によって活動内容が異なりますので、お近くの支店でご確認ください。

ジェィコン参加者募集
未婚の男女に出会いの場を提供する
ＪＡの婚活イベント「ジェィコン」を今年も開催します。とき2021年 12 月 18 日（土）13：00～17：00と こ ろ

ＪＡ京都やましろ本店会議棟

募集人数

30 人（男女各 15 人）

参加資格

20 歳から 45 歳位までの男女J※男性は、当ＪＡ管内にお住まいのＪＡ組合員とそのご家族

参 加 費

男性 1,500 円、女性 1,000 円

参加締切

2021 年 12 月８日（水）応募方法

E メールまたは電話でお申込み

E メール：s-hureai@ja-yamasiro.com

電話：0774-62-1200 ふれあい課（平日 9：00～17：00）※登録制婚活の登録者も随時募集中！

医療共済メディフル ご成約キャンペーン
複数の保障分野を組み合わせてご加入いただくことにより、さまざまなリスクに備えることができます。

独身の方

子育て中の方

お子さまが独立された方お問い合せは、当ＪＡ各支店まで

7 ＢｏｏｋＭａｒｋ ＪＡ年金お受け取り口座をＪＡに指定して一緒にレクリエーション活動を楽しみませんか現在約 15,000 人の方に当ＪＡで公的年金をお受け取りいただいており、年金友の会の会員として市町村ごとにグラウンドゴルフや親睦旅行、輪投げなどのレクリエーション活動を楽しんでいます。
年金お受け取り口座をＪＡに指定して、年金友の会活動に参加しませんか。
また、大切な年金のお受け取りをサポートする無料の年金相談会を随時開催していますので、公的年金をこれから受給される方は、ぜひご活用ください。

年金お受け取りをサポートします
社会保険労務士が直接皆さんにアドバイスいつから、どれくらい貰えるの？

無料で年金相談をお伺いします。
お近くの各支店まで、お気軽にお申込みください。
無料相談会

地

11月 5日（金）

精

11月 12日（金）

木

12月 3日（金）

和

12月 10日（金）

南

1月 14日（金）

宇

1月 21日
（金）

城

2月 4日
（金）

久

2月 18日
（金）

八

3月 4日
（金）

京

3月 11日
（金）

域
華場所時町

精 華 町 支 店

市山町

和 束 町 支 店村

南山城村支店治

市

中 宇 治 支 店

陽

市

城町

久御山町支店市

八 幡 市 支 店市

京 田 辺 支 店

井手町・宇治田原町

宇治田原町支店

津川
束山

城御山
幡田辺城

陽

支

支

13：00～16：00①13：00～②14：00～③15：00～

店

店

働きながら受け取りたい…

間※事前予約制です。
定員になり次第受付を終了させていただきます。

※新型コロナウイルス感染症の拡大状況によっては、やむを得ず相談会の開催を見合わせる場合があります。

クイズコーナー●必要事項をご記入のうえ、右記の宛先までハガキかｅメールでご応募ください。
●締め切りは、202１年11月30日 当日消印・発信有効。
●当選の発表は、賞品の発送をもって代えさせていただきます。
●応募いただいた個人情報は、賞品の発送および本誌掲載等以外には、応募者の許可なく第三者に提供いたしません。

（はがき裏面）

京田辺市田辺鳥本１ー２※今月号の記事にヒントがあります。

ふれあい課宛問題

610-0331① クイズの回答②本誌へのご意見・ご感想

ＪＡ京都やましろ「○○％」と最も低い値です。

あなたの住所
氏名

発行：京都やましろ農業協同組合
発行責任者：代表理事専務 森田春生

わが国の2020年度
食料自給率（カロリーベース）はクイズの答え・本誌へのご意見、ご感想などをお寄せください。

ｅメールアドレスs-hureai@ja-yamasiro.com
正解者の中から抽選で 10 名の方に賞品をお送りいたします。