秋田県農業共済組合広報紙[ のーさい ]2023

3

vol.17

ハウスの補償
今一度確認を！
特集

横手市雄物川町の菌床シイタケ

菌床シイタケ
温度管理に気配り
品質向上を目標にひろし

杉山 洋志さん・横手市
シイタケの生産が盛んな秋田県。関東方面へ多く出荷され、令和３年度には、京浜地区にある中央卸売市場への出荷量、販売額、販売単価が３年連続で全国１位となりました。

中でも横手市は県内有数の産地として知られています。原

木栽培と菌床栽培がありますが、温度調節しながらハウスで管理でき、年間を通して収入を得られる菌床栽培が多くを占めます。今回は、家族で収穫作業に精を出す同市雄物川町の杉山洋志さん（48）を紹介します。

杉山さんの経営規模▶菌床シイタケ ハウス６棟（うち培養専用１棟）
冬：「北研705号」や「北研607号」の菌床１万5,000個
夏：「北研607号」や「北研73号」の菌床8,000個▶水稲 ５㌶2

シイタケの生育の流れを教えてください
まず、菌床ブロック（有限会社沼館きのこセンターが製造したもの）をハウスで３～４カ月
培養します。その後、ブロック

１日の作業の流れを教えてくださいを刺激してビックリさせると約り、水に浸して日中と夜の温度
午前９時半の出荷に合わせて

１週間で芽が出ます。叩いた差による刺激を加えたりするのタケ同士がぶつかって変形しな一斉に生えてくるので、シイするため、午後３時には２回目ます。シイタケは数時間で成長への水かけや刺激の作業を行い収穫し、その後は菌床ブロック

いように、７個ほどを残して間の収穫をします。

が効果的です。

引きます。傘が５００円玉大以なり、傘の裏の膜が無くなりま

いと傘が開くタイミングが早く含んで品質が下がりますし、低がら品質の良いシイタケ生産に模を維持して、家族で協力しな騰が続いていますが、現在の規す。電気料金の値上げや資材高℃にしていまハウス内の温度管理です。日

栽培する上で気を付けていることは何ですかて、小まめに除雪を行っていま

ハウスの周りに地下水を流し

雪でハウスが潰れないように、励んでいきたいです。

す。

中す。また、ハウスの高さを抑えハウスの災害対策を教えてください

す。集中発生すると手に負えなることで風害に備えています。

上になったら収穫です。

し、１回収穫が終わるごとにブいので、平均的に収穫できるよ

２人で収穫の手伝いをしています。「シイタケの軸を傷付けないように収穫するのが難しい」と話していました。
お家の食卓には、塩焼きや天ぷらなど、シンプルなシイタケ料理が並ぶそうです。

積雪が多い地域なので、冬はロックを休ませる必要があるの

うに棚ごとに温度を管理してい今後の目標を教えてください

１つの菌床ブロックから何回収穫できますか

で、水をかけて芽が出ないようます。刺激や水かけも棚ごとに同年代のシイタケ農家が周辺℃、夜間にします。１週間ほど休ませた

管理し、いつ刺激して何回目のにたくさんいるので、情報交換
し、良いと思ったことは積極的

写真下

陽登くん（9）８～９回収穫できます。ただ後、叩いて強めの水圧で洗う％に保っていま瑛登くん（11） 写真中

はる と

13

80

えい と

杉山

発生か記録しています。
～

洋志さんと妻・順子さんのお子さん▲左のように傘の裏側に膜があり、形が丸いものがＡ品と呼ばれる良いシイタ
ケ。右のシイタケには膜がありませんに取り入れるようにしていま

表 紙 の 紹 介▲「良いシイタケをたくさん収穫できるとうれしい」と杉山さん。年間約１4.5㌧をＪＡへ出荷しますと、また発生します。

湿度は

70

20

す。それより高いと水分を多く

3回目以降は、肉厚に育たないので、ブロックは廃棄します。

10❶ 補償内容が幅広い

自然災害に加え、火災や地震、車両の衝突も補償できます。

❷ 古いハウスも補償額を据え置き

耐用年数経過後は、新築時の資産価値の４割まで補償します。

❸ 附帯設備や撤去費用も補償

附帯設備や損害を受けた施設の撤去費用も補償の対象に追加できます。

❹ 特約で小さな損害も補償特約を付加すれば、損害額が１万円からの補償が可能になります。

❺ 掛金がお得

掛金の半分は国が負担。無事故の年が続けば掛金がお安くな
ります。

さらに！
ず、新築時の資産価値まで補償します。
① 復旧費用特約
復 旧を条件に最大８割まで補償（被覆材
は対象外）

（％）
〈パイプハウスの場合〉※特約を両方付加した場合
100︵補償金額︶

特約を付加すれば、築年数にかかわら

特約❷

80

特約❶

40

標準コースの補償額② 付保割合追加特約
新築時の資産価値の最大２割を補償

春 の 突風 に注意

園芸施設共済のお得なポイント

園芸施設共済で事故に備えよう

春は突風や強風などで園芸施設の事

故が最も多くなります。水稲の育苗を始める時期になりますので、園芸施設

NOSAI秋田の番犬
マモル君
（４歳）

共済に加入して風害に備えましょう。

から補償を選択できます！

爆弾低気圧の接近などで被害の発生

1,167 円が見込まれる場合は、加入の申し込み（建築後10年経過、被覆期間2カ月）

はできません。農繁期に入る前に、余

３間×10間のハウスの場合裕を持って加入をご検討ください。

掛金は？

0

耐用年数10年間

10（経過年数）

4

充実の補償内容で安心経営て補強しています。小損害不てん補

現在はハウス内に２本の支柱を立て安なく再建することができました。

と撤去費用特約を付けていたため、不な光景に驚きましたが、復旧費用特約中にハウスが落ちていました。衝撃的

プの根本から飛ばされ、田んぼの真んので、翌朝ハウスを見に行くと、パイ終えた翌日。夜中に強風が吹いていた被害を確認したのは、種まき作業を必要性を改めて思い知らされました。

れました。共済金を受け取り、保険の一昨年の春、強風でハウスが飛ばさ

水稲 5.3㌶

１万円の特約も付けていますし、充実

5

欣一 さん（76）（秋田市）
細部した補償に加入しているので、安心して農業に取り組めています。

②ひっくり返った育苗箱③③ハウスがあった場所は跡形もない

園芸施設共済！
入ってよかった

被害当時の写真①②①田んぼの真ん中に飛ばされたハウス

収入保険 つなぎ融資

４億７千万円 を支払い受けることができます。令和４

は、無利子の「つなぎ融資」を収入保険に加入している方金等の受け取りが見込まれる場

害や価格の低下などにより保険後ですが、保険期間中に自然災保険金等の支払いは確定申告するか悩んでいました。そこ入が減り、今後の出費をどう

市場価格もやや低めで、収令和４年は年は１５５経営体に４億７３１

合は、つなぎ融資の対象となり

33

106,100
中央

21

76,870由利

20

50,510仙北28

57,590
市

1230,390勝

12

29,690（大潟村）

5

14,640155

473,140

手
横

雄

計
合

とになります。

㌃、イチゴ㌃

も減収しました。

談し、つなぎ融資を申請しました。早急に経費支払いの目途が付いたので、「入ってて良かった」と安心しました。

場合は、確定申告後に貸付額ま

金等支払額が融資額を下回った

対象にならなかった場合や保険入が回復して保険金等支払いの害に遭いました。圃場の状態

ゴが冠水し、実割れなどの被

８月の豪雨でハウス内のイチ

入しています。昨年は７月と令和３年から収入保険に加起こるか分からない災害に備入保険に継続加入して、いつが当たり前でした。今後も収く、無保険状態で経営するのイチゴ農家向けの保険は無収入保険に加入するまでは、

たはその差額を返金していただ

えていこうと思います。
進まず、熟し過ぎて未収穫にに取られて思うように作業がが悪く、収穫機械がぬかるみ

イチゴも補償対象で安心

水稲

35

きます。

つなぎ融資を受けた後に、収なるなど、平年の約３割以上４万円をお支払いしました（１で、被害確認に来た職員に相北秋田山本

脩丞 さん（ ） 鹿角市

ます。保険金等見込みの８割ま

107,350

神田

日現在・左表）。主な支払で受けることができ、返済は保月
い要因は、春先の低温や日照不24

貸付額を差し引いて精算するこ

険金等支払い時につなぎ融資の

鹿
北

25

足、長雨・豪雨などによる減収

融資額
（千円）

です。

件数
支所等

75

31

令和４年つなぎ融資の支払い状況

6

渡部

ました。

めもあって収入保険に加入し結する不安があり、職員の勧

職員に迅速な対応をしてもらり、早速手続きをしました。

そんな時につなぎ融資を知一昨年病気を患い、農繁期子で融資を受けられるのは、い、大変助かりました。無利す。異常気象でなかなか先がな自然災害が頻発していま

近年は、昨年の豪雨のよういます。

に手術を行うことになりまし昌 さん（ ） 北秋田市㌃、

収入保険の大きな強みだと思小笠原

水稲 ㌶、ヤマノイモ
インゲン２㌃

た。事前にできる限りの準備を進めていたものの、治療が長期に及んだことで予定面積を作付けることができず、収入が大きく減少しました。

格低下、けがや病気など、さ読めませんが、自然災害や価

まざまなリスクに対応してい水稲圃場が土砂で埋没返済などの支払いが続くたから加入しています。昨年はる収入保険は、魅力的で心強

作業労賃や農機具のローン

稲作を中心に、プール栽培

め、つなぎ融資を申請しまし

８月の豪雨で水稲圃場に土砂分の確定申告後に税務申告書類などを提出していただき、基準収入金額を再算定します。

書類は、以下のとおりです。

〈個人の場合〉

・令和４年の所得税の確定申告書第一表

・令和４年の「所得税青色申

告決算書（農業所得用）」

収入保険発足時の平成やドローン防除の導入など、た。職員の全面的なサポート

合も連絡が必要です。

省力化・効率化に取り組んでください。事故が発生した場

い保険です。万が一に備える

都度速やかに支所までご連絡が流入したほか、野菜も大きの計画と変わる場合は、そのと迅速な支払いのおかげで、作付品目や面積などが当初きました。少人数でも作付面損益計算書ことで、安心して農作業に励・令和４年の農業部門に係るな被害を受けました。過去にの別表一及び別表四

生計を維持することができま・令和４年の法人税の申告書

積を広げられるように努力し〈法人の場合〉

むことができます。

年

57

良太郎 さん（ ） 大仙市
水稲 ・２㌶、ソバ３・７㌶、
ダリア３㌃

47

無いほどの甚大な被害で、収確定申告後に提出が必要なした。これからも安心して農規、継続を問わず、令和４年てきた一方で、個人の事情に収入保険の加入者は、新入が大幅に減少しました。

令和４年の
決算書等を
ご用意ください業を続けられます。

病気で収入が減少

1372

よる労働力の低下が減収に直

7

16

31

のみなさま
者
へ
入
加

家畜共済の疾病傷害共済

掛金設定方法が変更まで選択する補償額によって変

疾病傷害共済の掛金は、これ備えて最高補償額での加入をおりませんので、万が一の場合に補償額を上げても掛金は上が共済金受取額に応じた金額へ動していましたが、令和５年４勧めします。

疾病傷害共済の加入者には、

なお、今回の掛金設定方法の償額にかかわらず、過去の共済掛金の水準（掛金率）は、過

変更は疾病傷害共済のみに適用

契約更新前に詳細について説明

去の疾病傷害共済の共済金の受されるもので、死亡廃用共済は金の受け取り状況に応じた金額

取額が基準になりますが、加入

従来通りの設定方法となりまいたします。

者は本来の掛金の約半分で加入す。

が期待できます。

とにより、治療費の大幅な削減

で、疾病傷害共済に加入するこできます（残りは国が負担）のとなります。

月の加入（継続含む）からは補

４月加入から●補償額と農家負担掛金のイメージ図

令和５年３月加入まで

掛金

補償額

掛金

最高 補償額

最高補償額を選択すると掛金も増加

令和５年４月加入から

掛金

補償額

掛金

最高 補償額

最高補償額を選択しても掛金変わらず※過去の共済金の受け取り状況に応じた掛金となります。

8

者を対象に畜舎消毒用煙霧機３

事故低減のため、家畜共済加入

伝染性疾病の発生予防と病傷号に掲載済み（ホームページでなっています。詳細は広報９月

負担額が左図のとおり変更と令和５年１月１日の初診から家畜診療料金を変更

台を無料で貸し出ししています閲覧可）。

畜舎消毒機を貸し出し（薬剤などの購入は3,000円

皆さまのご理解をお願いします。

農家負担 1,000円

利用者負担）。
お問い合わせは支所まで。数に限りがあるため、ご希望の秋田県の畜産を一緒に支えませんか？

家畜診療業務のほか、県畜産試て各種畜産事業に携わるなど、験場や家畜保健衛生所と協力し組合では、牛などの産業動物

地域に必要とされる獣医療の提獣医師を募集の診療業務を行う診療職職員供を行っています。

募集についての詳細は組合（獣医師）を募集しています。
診療職職員が勤務する家畜診

ホームページをご覧ください。

https://www.nosaiakita.or.jp/~akita/

ＮＯＳＡＩ秋田のホームページ

農家負担
共済金

共済金

9,000円
9,000円＝12,000 円＝10,000 円

診療費 12,000円
診療費 10,000円

1,000点 × １点12円
R5 . 1 . 1
初診から

1,000点 × １点10円

療所では、農業保険法に基づく

9

【変更後】

■ 腸炎の診療で診療点数が1,000点だった場合の比較【変更前】

日程に添えない場合があります。

貸し出している高性能ジェット煙霧機「プルスフォグ」

日本三大地鶏
ストレス与えず肉質キープ

日本三大地鶏として知られる「比内地鶏」。赤身が多く、噛むたびに増すうまみが特徴です。天然記念物に指定されている「比内鶏」の雄と「ロードアイランド

レッド種」の雌を掛け合わせて生まれた一代交雑種のみが比内地鶏として認められます。

ＪＡあきた北管内の飼育者 人

間 万羽ほどを出荷しています。

や羽数、飼料などを話し合い、年力して飼育体制を確立。飼育日程の株式会社本家比内地鶏などと協

種鶏場や秋田県農業公社、出荷先

は、雛を生産する有限会社黎明舎が所属する比内地鶏生産部会で24

ハウス 棟で飼育する大館市比）73

は、昭和 年、部会の立ち上げメ

内町片貝の千葉忠孝さん（15がかなり大変。暴れると鶏も自分ンや出荷時に１羽ずつ捕まえるのれた羽数を出荷します。「ワクチどを指定された日に行い、決めら

クチン接種、ビークトリミングなは１６０日。飼料の切り替えやワ雛を仕入れてから出荷するまです。

始め、基準に忠実な生産に努めまンバー（当時７人）として飼育を62

忠 孝 さん千葉
大館市比内町18

Vol.5 比内地鶏
ちゅう こう10

生まれて間もない雛です
水分補給中

冬はガスブルーダーの下で温まります
トンネル下の熱電球で温まります

日齢138
成長して間もなく出荷される鶏です

十和田石と撹拌された藁は商品にならない」と話します。

も傷付いてしまう。傷付いた部分

力が良くなり、糞自体の臭いも薄た十和田石を食べることで消化能音に敏感なため、クラシックの音

傷付けやすくなる」と千葉さん。

いる。気性が荒くなり、他の鶏を「肉質が悪くなるため気を付けてほどを出荷していたが、９２００

た。コロナ前は個人で１万２千羽「２カ月間出荷が無い時期もあっ

羽数が大きく減少しています。

近年は、コロナ禍の影響で出荷くなっている」と話します。

楽を流して音に慣れさせ、リラッ

羽まで減った」と千葉さん。ま比内地鶏はストレスが大敵で、クスさせています。

た、昨年の大雨の影響で部会全体「何があっても 歳まで続ける

さらに、同市で産出される十和の火山灰が凝固した岩石で、脱臭と決めている。自然条件などどうの出荷羽数が減り、比内地鶏の流や土壌改良などさまざまな効果がにもできないこともあるが、質を田石（緑色凝灰岩）をハウス内のあり、農畜業界でも注目を集めて落とさずに頑張っていきたい」と通が不足しているといいます。

いるといいます。「糞尿の臭いが意欲を見せます。

藁の下に撒いています。海底火山

強すぎて鶏にもストレスがかかっていたが、気にならなくなった。

80

千葉さんは、部会設立当初から先頭に立って活躍しています。比内地鶏で利用した十和田石を畑作に利用するなど、循環型農業に取り組み、地域のお手本となる存在です。
千葉さんにはこれからもレジェンドとして頑張ってもらいたいです。互いに情報交換し、比内地鶏の魅力をたくさんの人に発信していきたいです。

16

浩司 さん

部会長 高橋日齢

日齢

11■ 頁に関連記事

比内地鶏生産部会

石を食べる習性があるため、撒いる
特産を共に守1547

半年に１回、１～５㍉に砕かれた十和田石（写
真の青っぽい石）３～４㌧を交換します。使い終わったものは千葉さんのダイコン畑に撒いて再利用します桜 田 和 浩 さん

県産原料でどぶろく製造こう

白 山 慶 幸 さん

け、現在は部会長として産地をけ（

年ほど前から栽培を続

能代市二ツ井町の桜田和浩さん

山うど」。ハウス３棟で手がける

れ、収穫時期を迎えている「白神

楽しさを知ってほしい。白神山う程が多い。その反面、掘る作業の難しく、手作業で時間がかかる工を入れています。「ウドの栽培はどを通して特産を守る活動にも力年になる桜田さんは、イベントなかけて地表に湧き出た「滝の頭湧ち」。寒風山に降った雨が約１・２㌶で栽培する「あきたこま

原料となる米は、白山さんが山」を製造しています。

原料を使用し、「どぶろく寒風る白山慶幸さん（年）は、県産の

男鹿市脇本で白山酒造を経営すの製造を目標にしたい。売り上げ

るといいます。「今後は１・５倍ていますが、注文は年々増えてい売。現在は年間８００㍑を製造しトショップ「あきたづくし」で販う」も製造し、道の駅おがやネッ

原料の甘酒や「どぶろくまんじゅ

数年前からは、どぶろくと同じ日月まで畑で養成した株を）はん引しています。

どの栽培を盛り上げるために、イ

月から月からハウスで伏せ込み、前後に収穫します。「軟白と緑化部分をきれいに出すために、生育期間中の小まめな被覆管理を心がけている。土の下に熱線を入れているが、熱くなりすぎると腐るの人がで、温度管理にも注意している」と話します。
白神山うどは山うど部会た味わいが特徴の県オリジナル麹す。

模拡大を目指す」と意欲を見せま

度を調整して糖分を増やし、発酵造るためには温度管理が大切。温

びました。「おいしいどぶろくをし、県醸造試験場で製造方法を学い」との思いから製造免許を取得れてきたどぶろく造りを守りた

白山さんは、「地域で受け継がす。

「あめこうじ」で仕込んでいま2073を促進させている」と話します。

どぶろくまんじゅう（６個入り税込み660円）も販売する

45
32

生産し、ＪＡを通して関東や大阪

しい」と笑顔を見せます。

桜田さんは「東武鯉玉２号」と商品を手に白山さん。どぶろくは720㍉
1,760円、甘酒は500㍉680円（ともに税込み）

状況によっては、酒蔵を建てて規けい水」と、強い甘みとすっきりとし男鹿市

ベントが一助になっていればうれなどにも流通。部会長を務めて「程よい苦みとシャキシャキした食感が高評価を得ている」と桜田さん
手作業で掘り起こして収穫する「紫芽の白」の２品種を栽培。４

ＪＡあきた白神管内で栽培さ地域ブランド「白神山うど」収穫期
35

11

10

能代市
58

12

12

商品はふるさと納税の返礼品に（い」と話します。

使用する果実は、同町や横手市

うごや横手市のスーパーモール飯）などの加工品も製造。道の駅）夫妻が経子を広めたい。地元はもちろん、など地元の農家から仕入れます。

）、朋美さん（ることを生徒さんたちに教えた

大仙市角間川の「酒と菓子の店採用されているほか、月刊誌「剣工房ではジャムのほか、納豆昆

羽後町明治地区の斉藤亮さん

おおくぼ」では、剣道の面の形を営する「ジャム工房のら」では、考案したのは店主の大久保勉さ

より多くの人に愛される店をこれＧ」（プレミアムたまごかけご）。「角間川といえば剣道

ラッキー、大仙市のしゅしゅえっというところから商品を思い付いん（

頁をご覧ください。

造によく使われるレモン果汁やク素材の味を生かすため、ジャム製「大量の果実を２人で一つ一つ皮た」と振り返ります。

読者プレゼント
詳しくは「今年も予定しているので、捨てして売り出しました。亮さんはいて販売できない果実をジャムとボ。農業科学科が栽培し、傷が付

昨年は横手市の増田高校とコラです。

エン酸を使用していないのも特徴
ごま味（左）と小豆味の２種 類を販売。どちらも税込み170円

もなかの皮は石川県の業者に製造を委託し、香ばしくて軽い食感を楽しむことができます。あんは
横手市の株式会社佐藤良吉商店の生あんこを使用。「粒あんとこし
あんをブレンドして丁寧に練っている。最近は控えめな甘さが好まれるが、砂糖には防腐効果がある
ため、日持ちが効くように配分を15るしかない果実でも利益が生まれ

ジャムは300円～、ＰＴＫＧは500円で販売
しています（ともに税込み）からも目指す」と意気込みます。

45

とまるしぇなどで購入できます。

47

剥きするのは大変」と朋美さん。

です。

道日本」のオフィシャルサイトで▶TEL＝０９０・２３６７・７２３８

模したもなか菓子「最中剣道の「全部で何種類あるか分からないくらい、いろ
いろなジャムを作ってきた」と斉藤さん夫妻

布といぶりがっこを使った卵かけ

ジャム工房 のら

ブドウやリンゴ、かぼちゃバター

地元産果実でジャムを製造販売。店では電話やホームページ

羽後町街」を製造。角間川銘菓として親▶定 休 日 年中無休

ご飯専用の粒マスタード「ＰＴＫ▶営業時間 午前７時半～午後７時など多種のジャムを製造していま▶TEL＝０１８７・６５・３００３

で注文を受け付けています。「イ▶住所＝大仙市角間川町東本町77

しまれ、剣道界でも知られる商品「剣道関連の記念品として購入されている」と大久保さんす。

酒と菓子の店 おおくぼ

ンターネットを活用して全国に菓

剣道の面を模したもなか71

考えるのが大変」と話します。

13

大仙市

知知 っトク年の中途からの青色事業専従者の取り扱いについてのの話話たので、青色事業専従者給与を支給したいと考えています。昨年は、農業に従事する期間が４カ月ほどでしたが、青色事業専
従者にすることはできますか。

税務署からのお知らせ

中途から農業に従事する場合には、従事可能期間を通じてその２分の１に相当する期間を超えて農業に専ら従事していれば、青色事業専従者として取り扱われます。ご質問の場合、８～月の間の２分の１を超えて農業に従事すれば、青色事業専従者となり、青色事業専従者給与を
必要経費に算入することができます。
なお、この場合、農業に従事した日から２カ月以内に納税地にかほ市にある農業関係の会社に勤めて１年になります。高校で楽しく農業を学ぶことができたので、今の仕事を選びました。社員同士の仲が良く、明るい職場です。
仕事では、米や野菜の生産・販売などを担当しています。就職後に大型特殊免許を取得し、トラクターの運転もしています。
休日は大好きなドライブを楽しんでいます。いつか自分の車で遠い所へ旅行したいです。
若い人に農業に興味を持ってもらい、携わる人が増えてほしいと思います。

生計を一にする親族が年の農業に携わる人が増えてほしいＡ～ にかほ市 ～Ｑ 私は農業を営み、青色申告をしています。会社勤務をしていた子供が昨年８月に会社を退職し、農業を手伝うようになっ

え でん

キラキラこまち慧典さん（20）佐藤

12の所轄税務署長に対し「青色事業専従者給与に関する届出・変更届出書」を提出する必要があります。

（秋田南税務署）

詳しくは、電話相談センター（最寄りの税務署の電話番号におかけのうえ、音声案内で１番を選択）にお尋ねいただくか、
お近くの税務署へご相談、お問
い合わせください。



14

お知らせ

からの
支所

北
鹿
北秋田山本
由
利
仙
北
合
計

戸数
1
17
8
7
33

金額
（円）
98,0441,550,670
631,444
2,141,743
4,421,901

水稲共済金
支所
北
鹿
北秋田山本
中
央
由
利
仙
北
横 手 市
雄
勝
合
計

りんご共済金（半相殺方式）
支所
戸数
北秋田山本
1
中
央
2
横 手 市
9
雄
勝
7
合
計
19

金額
（円）
320,400
497,150
1,624,680
806,140
3,248,370

戸数
51
265
33
ー
90
21
27
487

地域インデックス方式
半相殺方式
全相殺方式
金額
（円）
戸数
金額
（円） 戸数
金額（円）
5,716,125
4
323,9881
144,739
93,828,811
14
5,372,801
7
2,504,208
5,980,334
79 27,123,236
ーーー
97 10,210,088
ーー
28,189,120
11
2,297,960
ーー
2,864,127
19
1,637,398
ーー
2,754,393
81
9,085,062
1
47,299139,332,910 305 56,050,533
9
2,696,246

支払日
水 稲………令和４年12月27日
大 豆………令和５年１月31日
りんご………令和５年２月24日※全相殺方式の青色・白色申告（帳簿型）については、現在とりまとめ中です。

25

20

果樹共済「総合短縮方式」・水稲
共済 期限内に加入申し込みを加入申し込み期限は果樹共済「総合短縮方式」が３月 日、水稲共済が４月 日です。期限内に申込書の提出をお願いします。

建物総合共済で幅広い補償を「総合共済」で補償対象となる
風水害・雪害や地震、土砂崩れなどによる事故は、「火災共済」では補償できません。
近年は予測できない自然災害が多発しています。幅広い補償が可
能な総合共済に加入しましょう。

農機具共済加入者向け傷害保険が始まります

事故やケガによる死亡、入院、通院などを補償する傷害保険のご案内を開始します。申し込み期限は３月 日です。詳細について
は、広報紙と一緒に配布されるチ
ラシをご確認ください。
※「農機具共済加入者向け」の名称ですが、組合員とその家族であればどなたでもご加入いただけます。
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共済金をお支払いしました

大豆共済金（半相殺方式）

プ レ ゼ ン ト ク イ ズ
前号にお寄せいただいた
お便りの一部をご紹介します

戸澤さんのジャンボうさぎ・あ
ずさ１号ちゃんがとてもかわい
かったです。うさぎを見る機会があまり無く、品評会も初めて知りました。次回は見学に行きたいです。
（横手市・奥山さん）

NOSAIへのお問い合わせは本
所 TEL 018-884-5222
中 央 支 所 TEL 018-865-1701
横手市支所 TEL 0182-32-4150
1563

010 000

田
ＮＯＳＡＩ秋
企画情報課

４年度の被害状況の記事を見て、順調だった作物の生育が８月の大雨で一変し、苦労したことを改めて思い出しました。今年は穏やかであることを祈るばかりです。
（小坂町・小林さん）

比内地鶏生産部会に所属する飼育者は何人でしょうか（10頁参照）。
正解者の中から抽選で10名様に、13頁で紹介した「最中剣道の街」
を含む菓子セットをプレゼントしま
す。
1

秋
田
市
中
通
３
︲
４
︲
50

①クイズの答え② ３月 号 でよかった 記 事や感想。ＮＯＳ
ＡＩへの要望等（必ず
）

③郵便番号

住所

④氏名 ⑤年
齢⑥電話番号

北 鹿 支 所 TEL 0186-23-7401
由 利 支 所 TEL 0184-24-3301
雄 勝 支 所 TEL 0183-73-7131【応募締切】

令和５年
３月17日（金）消印有効

当 選 者 の 発 表は商品 の 発 送 を もって 代
えさ せ て い た だ きます。前号の答えは「あ
ずさ１号」
でした。

北秋田山本支所 TEL 0185-54-5540
仙 北 支 所 TEL 0187-63-1066

その5

秋田の
特産品で

をお届け

3

vol.172023◆発行／秋田県農業共済組合

みぞれ地鶏

地鶏せんべい材料

比内地鶏もも肉1枚、塩適量、みぞれダレ（ダイコン200g、タマネギ半個、ニンニク小1片、醤油70cc、酢70cc、みりん40cc）

比内地鶏むね肉適量、片栗粉適量、塩適量、山椒の粉適量、サラダ油適量

つくり方①む ね肉を薄くスライスして片栗粉をたっぷ
りとまぶす②ま な板に片栗粉を敷いてむね肉を並べ、ラップをかぶせる。ラップの上からすりこぎ
棒などで叩き、薄く伸ばしていく③薄く伸ばしたむね肉を180℃に熱したサラ
ダ油で１〜２分揚げる④盛り付けて塩、山椒の粉を振って完成①みぞれダレをつくる。ダイコン、タマネギ、ニンニクの皮を剥いてすりおろし、醤油、酢、みりんとよく混ぜ合わせておく②もも肉の厚みがあるところは火が通りにくいので、軽く包丁を入れ、塩を振ってグリラーで両面焼く③皮 がパリッとなるまで焼けたら一口大に切り、みぞれダレをかけて完成

日本三大地鶏と呼ばれるおなじみの地鶏。
赤身が多く、噛むたびに増すうまみが特徴です。

■10頁に関連記事

つくり方

監修

〒010−0001 秋田県秋田市中通三丁目４番50号

材料

比内地鶏

隠家あわい

冨岡

店主

誠 さん

比内地鶏の酢モツ

比内地鶏の卵スープ

材料

材料

比内地鶏のモツ（肝臓、腸、キンカンなど）
200g、醤油60cc、酢40cc、みりん30cc、レ
モン汁20cc、ごま油適量

比 内 地 鶏 の モツを 茹 で た 汁 5 0 0 c c 、醤 油
60cc、比内地鶏の卵1個、ホウレンソウ半束、片栗粉10g

つくり方

つくり方①比 内地鶏のモツを沸かしたお湯に入れ、アクをすくいながらしっかりと火を通す※茹で汁は比内地鶏の卵スープに使う②ボイルしたモツを一口大に切り、醤油、酢、みりん、レモン汁に漬け込む③１日おくと味がなじむので、器に盛り付け
ごま油をかけて完成①モツの茹で汁に醤油を入れて沸かす②洗ってざく切りにしたホウレンソウを入れて一煮立ちさせ、比内地鶏の卵を溶き入れる③片 栗粉を同量の水に溶き、スープに混ぜ合
わせとろみをつけて完成

至土崎

いとく新国道店●

道新国◆電話／018−884−5222

秋田の旬の食材を使った料理を提供する小料理店「隠家あわい」店主。「あきた郷土作物研究会」会員

ミロックス新国道店●●隠家あわい
山王大通り
山王十字路

●

●秋田中央
郵便局

竿燈大通り
至秋田駅

秋田市高陽幸町５–15☎018–823–3251
営業時間／
17：30〜22：30※昼は要予約
定休日／日曜日16