SUITA WEST ROTARY CLUB WEEKLY BULLETIN

Weekly No. 1727 ／平成31年4月1日

吹田西ロータリークラブ

国際ロータリー第2660地区

ウィークリー 2018‑2019■創立 1980.6.12

事務所／〒564‑0051 吹田市豊津町9番40号 カリーノ江坂1階 TEL06‑6338‑0832 FAX06‑6338‑0020
URL http://www.suita-west-rc.org
例会場／新大阪江坂東急REIホテル 〒564‑0051 吹田市豊津町9番6号 TEL06‑6338‑0109
例会日／毎月曜日 18：00〜19：00
役員／会長：大藤辰弘
幹事：榎原一滋
会報委員長：山下靖行

4つのテスト●真実かどうか

第1727回例会●みんなに公平か

平成31年4月1日

卓話
マロニーと私マロニー株式会社会長 河内 幸枝 様
（吹田ロータリークラブ会員）（木田会員ゲスト）

今週の歌●みんなのためになるかどうか

でお名前等は控えさせて頂きますが、スリランカの女性の方でございます。スリランカは姉妹クラブであるコロンボセントラルRCからも関係深き国です。スリ
ランカの生の声を聴けるチャンスでもあると思います
ので、例会出席を楽しみして頂ければと思います。

ゲスト紹介 親睦活動委員会 橋本（芳）委員
株式会社ヒロコーヒー

代表取締役係長

幹事報告「君 が 代」「奉仕の理想」

前回内容

会長挨拶

●好意と友情を深めるか大藤会長

皆さん今晩は。皆さんのお元気なお顔を拝見し、喜ばしく思います。今日も有意義な例会を始めます。
現在、子供の学校が春休みになっており、暖かくなってきたからか、遅くまで子供を見ることが多くなってきました。
今までの癖なのか、防犯上等の観念で子供たちを見て い る 私 が あ り ま し た。PTA 会 長 時 代 か ら の 癖 でしょうが、安心安全な街づくりからは、忘れてはならないものなのかなと思っておりました。良い経験ではありましたから、ロータリーからの目線をコラボした形を持ち続けようと思います。
さて、今日のニュースに、10月からの消費税のことがありました。あと半年となった消費税10％において、外食業界の中小において、あきらめムードが漂っているとのこと。大手では猶予期間に対処が可能であるが、中小には困難な状態が続くことになるだろうとの事です。
また、大手でもコンビニ等では店内食事における軽減税率の適用不適用等の見極めは、問いかけなど店員一人一人の主観も左右されるのではないでしょうか。
また、旅客運賃や劇場等の経過措置というものがあり、私のように際で予約を入るものには、少し損した気分になる措置に感じます。また、高齢者を抱える私にとっては、有料老人ホームに関する費用においても適用範囲が違うとは考えもおよびませんでした。有料老人ホーム等は間に合いませんが、今後、開始までに、荻田パスト会長及び瀬川会員、卓話をして頂ければ幸いでございます。
最後に、少し途切れておりました米山奨学生に関し、その方を迎えるためのオリエンテーションが来月10日にあります。前米山奨学生の件もあり、会長挨拶

山本 光弘 様山本 浩司 様榎原幹事

・次年度会員名簿の原稿をBOXにお入れしましたので、 4 月22日までに例会受付までお願いします。
・米山記念奨学会より感謝状が届いておりますので、贈呈します。
第 9 回米山功労者 鈴木会員
・吹田まつり協賛のお願いが、吹田まつり事務局より配られております。

出席報告

出席委員会

佐藤副委員長●会 員 数 48名
出席会員数 38名
●来客 2名
本日の出席率 84.44％● 3 月 4 日の出席率（メーキャップ含む）100％

社会奉仕委員会

紙谷委員長

・平成31年 3 月22日ビケンテクノ様で実施した献血の結果は、献血受付者数48名、採血者は43名でした。
榎原幹事・橋本（徹）会員・本田会員・髙木会員・紙谷会員が参加され、また、泉州電業の社員の方 3名に来て頂けました。梶山パスト会長、ご協力頂いた皆様、ありがとうございました。
・平成31年 4 月 1 日は江坂企業協議会主催のクリーンデイです。江坂公園に 7 時30分迄にお越しください。宜しくお願い致します。

次年度幹事報告

堀次年度幹事

本日例会終了後、次年度理事会を開催致します。

母子の健康月間

第1728回

例会予告 平成31年4月6日

春の移動家族例会（ザ・ガーデンオリエンタル大阪）

インスピレーションになろう
ニコニコ箱

清水（大）
副SAA

●鈴木会員 長期欠席のお詫びとインドに新会社の設立を感謝して！
●坂口会員 孫が 4 人、元気にしています。
●榎原会員 ヒロコーヒー山本光弘様、本日卓話よろしくお願いします。
●山下会員 1 年間、ありがとうございました。
●橋本（幸）
会員 101歳の祖母が亡くなりました。ご参列頂いた皆様、ありがとうございました。
●梶山会員 ライラでお世話になります。
●小林会員 ちょっと良いことが。
本日のニコニコ箱
累計のニコニコ箱
累計のニコニコB

お誕生日のお祝い会員
橋本（徹）
会員
由上会員
杦本会員
清水（良）
会員卓4月会員夫人
石﨑会員夫人
山下会員夫人

ご結婚のお祝い梶山会員ご夫妻
郷上会員ご夫妻
本田会員ご夫妻
清水（大）
会員ご夫妻

28,000円
1,078,000円
6,000円4月

橋本（徹）会員ご夫妻
塚脇会員ご夫妻
木田会員ご夫妻

話

美味しいコーヒー談義

株式会社ヒロコーヒー代表取締役

山本

光弘 様

1 ．近代日本コーヒーの歴史
第 1 の波：ファーストウェーブは一般大衆への普及、1960年代世界中で大量生産・大量消費の時代を迎える。
第 2 の波：セカンドウェーブは量より質へ、1960〜70年代にアメリカで始まったシアトル系コーヒーチェーンなどが90年代後半になって日本上陸。カプチーノやカフェラテが一般的な飲み物になった。
第 3 の波：サードウェーブは抽出の多様化と美味しさの追求、新しいビジネスとカルチャーがひとつになって確立し始めた2010年代、ブルーボトルコーヒーなどが日本上陸し新しいコーヒーショップの形ができた。
2 ．これから来る波
第 4 の波：フォースウェーブ
・誰が淹れたコーヒーか。が重要に・生産者と消費者が直接つながる・最新テクノロジーを搭載したマシンが使われる・健康飲料として注目される・さらに自宅消費が増大する時代に。
3 ．増加を続ける日本の自宅消費量
レギュラーコーヒーの消費が30年で1.5倍、家庭での消費が1.4倍に増加
4 ．コーヒーの見える化
日本では肉や野菜など生産者がわかることが一般的です。同様に今後はコーヒーもトレーサビリティ（追跡可能性）が必須。つまりどの様な行程を経て消費者の元に届いたのかがわかること。それが分かるのが「サスティナブルコーヒー」生産履歴が追跡可能で環境に配慮したものが主流となります。サスティナブル＝持続可能なコーヒーの仕組みとは…自然資源⇒品質の良い豆⇒生産者⇒品質の良いコーヒー⇒消費者⇒価値に見合った適正な価格⇒生産者⇒自然資源の管理⇒
自然資源
5 ．コーヒーができるまで発芽／育苗・定植・開花・結実・収穫／ハンドピッ
ク・精製・乾燥／天日干し・選別・風袋詰め／出荷・輸出／船積・受入／官能検査・焙煎／店頭へ
様々な行程と場所、多くの人が携わるからこそトレーサビリティが非常に重要になります。
6 ．安心が見えるコーヒー
サスティナブルコーヒー最大の特徴は生産履歴が追跡可能であること「種からカップまで」の言葉通りサスティナブルコーヒーは様々な認証を得る過程でその生産履歴を追跡可能にする為の記録が義務付けられます。私たちは取り扱い製品についても入荷・焙煎記録・製造日表示・社内販売期限の策定等で「安心が見える」化に努めています。
7 ．さらなる取り組みHIROCERT
未来のカップを護るため独自の買い付け認証基準
HIROCERTを2019年から採用し生産者と直に栽培、労働者待遇、環境保護などの21項目を守る契約をまとめて順次登録農園を追加しています。我々はHIROCERTを通じて国連アジェンダSDGs達成に向け活動します。
住環境・教育環境の整備、更新審査の義務付けと契約書の発行、労働賃金の妥当性維持、農薬・肥料の使用履歴確認など
8 ．ヒロコーヒーの取り組み
ヒロコーヒーではサスティナブルコーヒーの買い付けを実施していて近年その買い付け比率は全体の70％前後を維持しています。今後も積極的に生産地とコミュニケーションを図りHIROCERTの仕組みを通じて皆さんにコーヒーを提供していくことが私たち最大のミッションです。
コーヒー豆の産地は熱帯地方の暑い所が多く暑く高温でないと栽培できないと思われがちですが実は赤道から南北25度、一年通して四季が少ない所、赤道付近の温度が下がる標高の高いところが適しています。おいしいコーヒーの栽培は15度から24度が適温です。暑い所でも栽培できますが質の良い豆はできません。
コーヒー豆には基本的に賞味期限がありません、カビが生えない限り飲めます。古くなったコーヒー豆は挽いた状態で電子レンジで 8 秒〜10秒温めて乾燥させるとおいしく飲めるようになります。湿気を飛ばすと豆に湯が入りやすくなり成分を抽出しやすくなるからです。