Summervol.15 2021

特Bookmark…英語で「しおり」の意味。
インターネット上の「お気に入り登録」。

集ＪＡ ＩＮＦＯＲＭＡＴＩＯＮ

緑茶・抹茶を飲んで つながりを深めるJA 共済
免疫増進「抹濃」アイスクリーム
食と農のひろば女性大学「美 ist」のご案内
京都田辺茄子ほか
新鮮野菜 Cooking

ナスとミンチ肉のかば焼き風丼★協同組合は、ユネスコの「無形文化遺産」に登録されました。

緑茶・抹茶を飲んで免疫増進

茶は、飲んだり食べたりするほかに「 日 常 茶 飯 時（ ありふれたこと ）」「お茶をにごす（ その場を取り繕う ）」「お茶にする（ 休憩する）」などのたとえとして使われるほど私たちにとって身近な存在で切っても切れない関係です。
古 くは、鎌 倉 時 代（ 世 紀 ）に宋から帰 国した栄西禅 師が漢 方 薬として茶 を 飲 む 習 慣 を 伝 えたといわれていま す 。いつしか、薬 としてよりも 嗜 好
飲 料 として親しまれてきた茶が再び「薬」として注目され始めています。

樹は同じでも緑 茶、烏 龍 茶、紅 茶の抽 出 液の色の違いはカテキンによるものです。カテキ

色の違いはカテキンの違い

緑 茶 をはじめ紅 茶 、烏 龍 茶の原 料
は、いずれもツバキ科ツバキ属の茶の葉ですが、製 造 方 法の違いで味 、香 りが異なる飲み物になっています。
緑茶は、摘み取った茶葉を新鮮なうちに蒸して加工する（ 不 発 酵 茶 ）のに対し、烏龍茶は摘み取った茶葉をしなびさせて発酵させ、途中で発酵を止めま す（ 半 発 酵 茶 ）。
一方、紅 茶は蒸れるような状態で茶葉をしなびさせるのでもっとも発酵が進みます（発酵茶）。
これら製造過程の違いでその成分も異なります。

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ンは、ポリフェノールの一種で、緑 茶の薄黄 色はカテキン本 来の色ですが、烏 龍
茶や紅茶の茶色はカテキンが製造過程で酸 化 酵 素の働 きでテアフィラビンやテアルビジンに変化した色です。カテキンには、抗 酸 化や抗 菌、抗ウイルス、抗ガン、血中コレステロール抑制効果など様々な機能性が報告されています。
緑 茶に含まれるカテキンの中でもエピガロカテキンガレート（ＥＧＣＧ）が主なもので、緑茶の様々な健康機能に関係しており、緑茶を継続的に摂取することで花粉症やアレルギー性鼻炎の症状緩和が報告されています。とまとめました。

80ました。入選したレシピは、ＪＡ公式ＹｏｕＴｕｂｅチャンネルで配信していますので、ぜひ調理に挑戦してみてください。また、グランプリの受賞作品は商品化し、今秋に商品化を予定していますので、併せてご賞味ください。

お薄やお濃茶を点てて飲むのは敷居が高い
まっという方は、料理やスイーツの材料として抹こい濃を使ってみてはいかがでしょうか。
昨年実施したコンテストの入賞作品のレシピを公開しています。下のＱＲコードからレシピをご覧いただけますので、ぜひ料理に挑戦してみてください。

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抹濃レシピを公開

6070

参考：「茶の健康効果 選」
日本茶業体制強化推進協議会
20

全成分を摂取する
茶葉には、カテキンやビタミンＣ、カフェイン、アミノ酸などの水溶性成分のほか、ビタミンＡやビタミンＥなど水に溶けにくい成分も多く含まれています。
普通に淹れた緑茶は、カテキン〜 ％、ビタミンＣ 〜 ％、カフェイン 〜 ％、アミノ酸 〜 ％程度しか溶けだしません。一方、茶葉そのものを粉にして飲む抹茶は、茶葉に含まれる成分を余すことなく摂取することが可能で、機能性的にも効果が期待されています。
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習慣的な摂取で免疫増進を

3 ＢｏｏｋＭａｒｋ ＪＡ

70

ＪＡでは、抹茶を気軽に使っていただけるきっかけにしようと昨年度「抹濃レシピコンテスト」
を 実 施 し、
２６２点の応募レシピの中から７点の入選作品を決定し抹濃クッキーサンド「緑薫る」

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４ 月 日 京 都 府 が 開 催 し た「 緑茶 と 健 康 シ ン ポ ジ ウ ム 」 に お い て、静岡県立大学健康支援センターの山田浩センター長が臨床研究でインフルエンザ予防効果を実証した
こ と を 報 告。 新 型 コ ロ ナ ウ イ ル スの細胞レベルでのウイルス増殖抑制効果が報告されており、今後の臨床的な検証が待たれるところです。
同 シ ン ポ ジ ウ ム で は、「 試 験 管 内での成果であり、人への効果を明確にすることは難しい」としながらも
毎 日 の 飲 用 習 慣 が 免 疫 を 増 進 さ せ、感染防止に有効であると考えられると し「 緑 茶 の 再 発 見 に 期 待 し た い 」
15食と農のひろば

京都田辺茄子京田辺市は、１９５７年から「田辺茄子」の産地としてナス栽培が盛 ん で し た。 ２ ０ １ ３ 年 以 降、 京
田辺市を中心に城陽市や久御山町などのナス栽培農家がＪＡに結集
し て 茄 子 部 会 を 結 成。 現 在、 人が ８ で 栽 培 に 取 り 組 み、「 京 都 田辺茄子」として京阪神に出荷しています。
出荷形態も箱詰めのほか３本袋入 り で も 出 荷 し て お り ま す の で、お求めやすくなっています。
ま た、 漬 物 業 者 へ も 出 荷 し て おり、 し ば 漬 け の 材 料 に も 使 わ れ て
い ま す の で、 知 ら ず 知 ら ず の う ちに食べていただいているかも知れません。
今が旬の京都田辺茄子をぜひご賞味ください。
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辺店でお買い求めいただけます。

ＪＡ京都やましろ農産物直売所京田ha

味がしみ込んだ後ナスを一旦取り❷ ① に《 調 味 料 》 を 加 え、 し っ か り

ナ ス … ２ 本、 ミ ン チ 肉 … ３ ０ ０ ｇ、ごまを適量振りかける。

❺ ② の ナ ス と ③ の 大 葉 を 乗 せ、 炒 り温かいご飯の上に等分に乗せる。

❹ ③のミンチ肉全体に火が通ったら大葉は千切りにする。

❸同じフライパンでミンチ肉を炒める。

出す。

パンで両面を焼く。

してサラダ油を引いて熱したフライ❶ ナ ス を 薄 切 り に し、 片 栗 粉 を ま ぶ【作り方】

砂糖…大さじ１

酒 … 大 さ じ ２、 み り ん … 大 さ じ ２、《調味料》しょうゆ…大さじ２、日本

大葉…２枚

サ ラ ダ 油 … 適 量、 炒 り ご ま … 適 量、温かいご飯…４杯分、片栗粉…適量、【材料（４人分）】

ナスとミンチ肉のかば焼き風丼

4食と農のひろば

八幡市上津屋里垣内 56-1
℡075-983-8181

にこにこ市

京田辺市三山木中央 4-4-1℡0774-63-6677

なごやか市

井手町多賀東松ヶ花 56-1
℡0774-82-2046

307 ふる郷市

宇治田原町郷之口中林 12℡0774-88-2629

旬を迎える野菜
万願寺とうがらし

愛菜館

精華町乾谷金堀 3-2℡0774-72-5459

10

花野果市

木津川市木津八色 18-7
℡0774-72-0080

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他県の特産品 ぞくぞく入荷

ＪＡが連携して、お互いに特産品を提供しています。
７月〜８月にかけて一部店舗を除き、ＪＡ紀の里（和歌山県）から桃や巨峰などが入荷する予定です。

ナスと並んで夏を代表する 野 菜 で す。
キ ュ ウ リ は、
水分 を 多 く ふ
く ん で お り、体を冷やす作用があるとか。
山城地域でも宇 治 田 原 町 の ほ か、 各 地 域 で 栽 培されています。
生食やぬか漬けで食べてもおいし い で す が、 一 日 で 大 き く 成 長 す
る た め、 家 庭 菜 園 等 で 食 べ き れ な
い 量 が 収 穫 で き た 時 は、 ス ラ イ ス
し て「 キ ュ ウ リ の 佃 煮 」 に 挑 戦 してみてはいかがでしょうか。

キュウリ

京やましろ新鮮野菜
ロゴマーク

イチジク
府内最大の産地の 城 陽 市 の ほ か、木津川市などでも栽培されています。
直 売 所 に は、 ７月中旬頃から並びま す。 完 熟 で 収 穫 さ れ、 す ぐ に 販
売 さ れ る の で、 イ チ ジ ク 本 来 の 味を楽しめます。
※ 各 直 売 所 に よ っ て、 取 扱 品 目 が異 な る 場 合 が あ り ま す の で、 ご了承願います。

5 ＢｏｏｋＭａｒｋ ＪＡ

肉厚で長さ 〜 ㎝の万願寺とうがらしが旬を迎えています。
ピ ー マ ン ほ ど 青 臭 く な い の で、肉詰めなどにすれば、お子さんも食べやすいです。また、表面をうっすら焦げるまで焼いて、しょうゆとかつお節をかければ、お酒のおつまみに最適ですので、一度お試しあれ。

精華町祝園西１-31-5℡0774-94-5698

昨年の様子

コロナ禍の影響で「おうちごはん」の機会が多くなり、ＪＡ農産物直売所を利用いただく方が増えています。
旬の農産物や他店ではあまり見か

城陽市富野北垣内 56℡0774-53-0072

けない農産物など直売所ごとに取扱品目にも特徴がありますので、直売所めぐりも楽しいです。

四季彩館

ＪＡ農産物直売所のご案内

ＪＡグリーンマーケット精華

旬の野菜は
ＪＡ農産物直売所で五里五里市

ＪＡ I N F O R M A T I O N●ご加入にあたりましては、お近くのＪＡ（農協）へお問い合せください。
●この広告はがいようをせつめいしたものです。ご契約の際には「重要事項説明書（契約概要・注意喚起情報）」および「ご契約のしおり・約款」を必ずご覧ください。

みなさんとのつながりを深めるＪＡ共済

ＪＡ共済をもっと身近に、もっと便利に、もっと安心・満足いただけるよう「ＪＡ共済アプリ」と「Ｗｅｂマイページ」を通じてお一人おひとりに寄り添ったサービスをお届けしています。

※１日帰り入院は、入院基本料の支払いの有無などにより判断されます。
※２お支払いの対象となる最初の入院の退院日の翌日以降 60 日以内に再度入院された場合は、入院の原因にかかわらず、これらの入院を１回の入院とみなします。
※３治療共済金の通算支払限度回数は、共済期間を通じて 100 回となります。治療共済金を 100 回お支払いした場合、ご契約は消滅します。また、手術・放射線治療保障のあるご契約、入院時諸費用保障のあるご契約および先進医療保障のあるご契約である場合についても、同様にご契約は消滅します。
※４先進医療とは、公的医療保険制度の法律に基づく評価療養のうち、厚生労働大臣の定める評価療養および選定療養第１条第１号に規定するものをいいます。また、医療技術ごとに一定の施設基準が定められており、この施設基準に適合する病院または診療所において行われた先進医療を保障します。なお、ご契約時点で先進医療の対象であった医療技術であっても、療養を受けた日において公的医療保険制度によって保険給付の対象となっている場合や、承認取消し等によって先進医療でなくなっている場合は、先進医療共済金のお支払い対象とはなりません。
※５先
進医療共済金の額は、先進医療にかかる技術料が１万円以上の場合は技術料の額、１万円未満の場合は一律１万円となります。

●ご加入にあたりましては、お近くのＪＡ（農協）へお問い合せください。
●この広告は概要を説明したものです。ご契約の際には「重要事項説明書（契約概要・注意喚起情報）」および「ご契約のしおり・約款」を必ずご覧ください。

ＪＡと一緒に豊かなくらしの実現に貢献しませんか
準職員・ケアマネージャー

与】月給 20〜22 万円
賞与年 2 回あり ※経験者優遇【資 格】介護支援専門員【時 間】８：30〜17：00【休 日】土・日・祝、年末年始、有給休暇【待 遇】昇給あり、社保完備【その他】車通勤ＯＫ【給非常勤・パート（訪問介護ヘルパー）【給与】時給 1,250 円〜1,500 円【資【時格】初任者研修終了者（ヘルパー２級）以上
間】８：00〜18：00 のうち２〜４時間程度※移動距離により交通費支給（研修中 /909 円）※週 1 日からＯＫ☆無資格の方には資格取得支援制度有【その他】車通勤ＯＫ、直行直帰型

ＪＡ京都やましろ介護サービスセンター（京田辺市草内宮ノ後 38-1）

お問い合せ先・本店総合企画部 TEL 0774-62-1200 （平日９：００〜17：00、担当・おおきた）

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ＪＡ I N F O R M A T I O N

抹濃・ほうじ茶
アイスクリームセット新登場

山城産
宇治茶100％

当ＪＡ農産物直売所やホームページ「宇治茶 navi」などで京都府山城産宇治茶 100％の「抹濃・ほうじ茶のアイスクリームセット」と「抹濃アイスモナカ」を販売中です。
「Makkoi」は、緑鮮やかで濃厚な味わいのＪＡオリジナルブランド「抹濃」を贅沢に使用。「Hojicha」は、当ＪＡが製造したほうじ茶を使用し、ほうじ茶の香ばしい香りが活きています。
ぜひご堪能ください。

抹濃・ほうじ茶アイスセット
抹濃アイスクリーム４コ
ほうじ茶アイスクリーム４コ

3,800 円（税・送料込み）

抹濃アイスモナカセットもございます。

素敵な出逢いをお手伝いします
ＪＡでは、2012 年から毎年婚活イベント「ジェィコン」を開き、地域の皆さんに出逢いの場を提供しています。毎回多くのカップルが成立し、多くの方がご結婚されています。
2017 年からは、「ジェィコン」以外にも地域の未婚の方を対象に人生のパートナー探しを応援しようと、登録制婚活をスタートさせました。
素敵な出逢いをお求めの方のご登録をお待ちしています。

ご登録いただいた男女の中からご希望にそうお相手を探してご紹介します。
２０歳からおおむね４５歳までの独身（未婚・再婚は問いません）の方で、男性は当ＪＡの組合員又はそのご家族、女性は山城地域の男性と結婚する意志のある方。
登録料、紹介料はかかりません。ただし、お見合い時の食事代等はご負担ください。

登録制婚活とは●登録制婚活のお問い合わせ・お申し込みは

本店総合企画部ふれあい課

電話 0774-62-1200 eMail:s-hureai@ja-yamasiro.com

7 ＢｏｏｋＭａｒｋ ＪＡ

女性大学「美 ist」
受講者募集のご案内
ミ スト「美 i st」は、様々なカリキュラムを通じて、楽しみながら女性を磨く、ためになる講座です。
現在、10 月の開講に向けて準備をすすめています。
ただいま美 ist 受講の先行予約を受け付けています。講座内容など詳細が決定次第メールでご案内いたしますので、e メールで「美 ist について知りたい」とお送りください。（メールアドレス：s-hureai@ja-yamasiro.com)

これまでの主な講座
料理教室（郷土料理・アイデア料理）、手芸、陶芸、書道など※ 20 歳から 45 歳までの女性の方ならどなたでもご参加いただけます。

お客様へのご負担はありません【募集総額：200億円】©よりぞう

取 組総 額 のどなたさまでもお預け入れいただけます

新規 スーパー定期貯金 (自動継続)
1

100名様

2

京都やましろ抹濃

3100
アイスクリーム
名様
セット

お茶セット

※10万円以上の新規・増額された方のみが対象となります。
※抽選は募集期間終了後に本店にて行います。

10万円以上の新規･増額いただいた方％相当額を0.01

JA京都やましろより医療従事者の方へ寄付いたします。
（上限200万円）抹濃100
アソート名様セット※当選された方にはJAより個別に連絡させていただきます。
※①〜③各賞品100セットご用意し、300名様に進呈させていただきます。

※賞品の写真はイメージです。

詳しくは窓口にてお問い合わせください。

※個人の方に限ります。
※お預け入れは自動継続に限らせていただきます。
※キャンペーン金利は当初の約定期間のみで、継続後は店頭表示金利となります。
※お利息に20.315％（国税15.315％・地方税5％）の分離課税がかかります。
※満期日前にご解約された場合は、JA所定の中途解約利率を適用いたします。
※貯金保険制度の付保対象貯金です。
1JAごとに貯金者1人当たり元本1,000万円までとその利息が保護の対象となります。
（決済用貯金以外の複数の貯金口座がある場合には、それらの貯金元本を合計して1,000万円までとその利息が保護されます。
）※お近くのJA窓口までお気軽にお問い合わせください。
※店頭に説明書をご用意しております。

●本人確認につきまして顔写真のない書類は追加書類等（住民票・公共料金の領収書など）が必要になります。

クイズコーナー②本誌へのご意見・ご感想※今月号の記事にヒントがあります。

●必要事項をご記入のうえ、右記の宛先までハガキかｅメールでご応募ください。
●締め切りは、202１年8月15日 当日消印・発信有効。
●当選の発表は、賞品の発送をもって代えさせていただきます。
●応募いただいた個人情報は、賞品の発送および本誌掲載等以外には、応募者の許可なく第三者に提供いたしません。

（はがき裏面）ふれあい課宛問題

610-0331① クイズの回答

京田辺市田辺鳥本１ー２「Web○○○○○」

ＪＡ京都やましろ

一人ひとりに寄り添ったＪＡ共済のでもっと便利にもっと安心・満足を提供します。

あなたの住所
氏名

発行：京都やましろ農業協同組合
発行責任者：代表理事専務 森田春生

クイズの答え・本誌へのご意見、ご感想などをお寄せください。

ｅメールアドレスs-hureai@ja-yamasiro.com
正解者の中から抽選で 10 名の方に賞品をお送りいたします。