秋田県農業共済組合広報紙[ のーさい ]1

2022

vol.10開運！
青色申告のススメ

組 合 長 理 事

筆頭副組合長理事

副 組 合 長 理 事

副 組 合 長 理 事

地 域 統 括 理 事

理

事

事

地 域 統 括 理 事

理事ました。果樹はさらに遅霜や降ひょう

理事

地 域 統 括 理 事

理事

地 域 統 括 理 事に、損害評価にご協力いただきました理事に よ り 甚 大 な 被 害 と な っ て お り ま す。

損害評価会委員、損害評価員の皆さま

理

心からお見舞いを申し上げますとともには厚く御礼申し上げます。

分に果たすため、事業運営の効率化とのセーフティネットとしての役割を十

理

理

理

事

事

事

事

本組合は、今年も引き続き農業経営

新しい年を迎え、謹んで新年のお慶

理事

合理化を一層進め、役職員一丸となっ理事びを申し上げます。また、日頃より農

理

事

事

理

理

むすびに、新型コロナウイルス感染

代

事

事

拡大に伴う農産物の消費低迷による米

監

事

理

昨年は、東北・北陸地方での年明け

価の下落など、農業経営への影響は続

監

事て組織運営基盤強化に取り組んで参りからの大雪、２月の福島県沖地震、７

いておりますが、本年が災害のない年

監事

業共済制度ならびに収入保険制度の運号の上になりますよう、そして、組合員の皆参月と８月の大雨、９月の台風

心より感謝申し上げます。

陸などにより、全国各地で自然災害がさまのますますのご健康とご多幸をご事頻発いたしました。県内では、県南部祈念申し上げまして、新年のご挨拶とます。

監の豪雪によりビニールハウスの倒壊がいたします。

営に格別のご理解とご協力を賜り、衷表被害に遭われた組合員の皆さまには

事業運営の効率化と合理化で組織運営基盤強化に取り組みます実
組合長理事 齋藤
相次いだほか、果樹の枝折れが多発し

16

齋 藤
木次谷
加 藤
小 玉
畠 山
佐 藤
佐 藤
今 泉
庄 司
播 磨
佐々木
伊 藤
相 澤
阿 部
大 友
斉 藤
板 倉
戸 田
兎 澤
信 田
伊 藤
藤 田
福 士

憲
純
一
浩

浩
秀
和
正

壽
一
雄
一

実
和 明
勲
敦
喜久雄
正 春
俊 幸
久
和 夫
和 宜
繁 明
又エ門
恒 男
栄 一
豊
一 夫
英 司
勇 樹
清
則
郎
夫
信

口
口
田
藤

田
田
武
伊

近 藤 正 輝外 職 員 一 同2

青色申告を始めましょう（一般的には複式簿記）による

良く、青色申告は、正規の簿記

経費を記載した帳簿等があればが、白色申告は収入金額や必要Ａどちらも帳簿が必要です

Ｑ 青色申告と白色申告は何が違うの？

合でき、不正が起こりにくいたす。よって、在庫等と帳簿が照で記帳するという義務がありま

色申告は、日々の取引を残高ま握する必要があるからです。青

Ａ 農家ごとの正確な収入を把Ｑ どうして収入保険の加入に青色申告が必要なの？

収入保険に加入するには、青色申告の実績が必要です。青色申告は、節税効果や経営状況を詳しく把握できるなどのメリットがあります。
この機会に、青色申告を始めてみてはいかがでしょうか。

帳簿が必要です。簡易な帳簿もめ、青色申告の実績を利用する
月 日まで）に税務署へ承認申ないため、加入要件を満たしま

白色申告はそこまでの義務がこととされています。
請が必要で、決算書類や控除額せん。

この他、青色申告は事前（３可能となっています。

NOSAI秋田 公式番犬
「収入保犬」

等の違いもあります。
※青色申告のメリットは次の
ページへ

3

15

大

る「青色事業専従者給与に関す

給与は、仕事内容・従事程度等

事業に専従している人に支払うる配偶者や 歳以上の親族で、し、所得税額の還付を受けるこの所得金額に繰り戻して控除越しに代えて、損失額を前年分

前年も青色申告の場合は、繰

青色申告

節税効果
青色申告のメリット
貸借対照表まで作成できる複る届出書」に記載した支給額を純損失額（赤字）を翌年以後３年間にわたって繰り越し、各年分の所得金額から差し引くこに照らし適正な金額であれば必とも可能です。

とができます。

要経費に算入します（下表参

白色申告
簡易帳簿
複式帳簿

専従者（親族）の給与に関する扱い

給与を必要経費に算入する（労務の対価として適正な金額）

配偶者は86万円、それ以外は50万円
を上限に控除赤字の繰越しや繰戻し３年間繰越し、前年度の繰戻しができる

できない

農業経営基盤強化準備金制度

使用できる

使用できない

農業者年金の保
険料補助

受けられる

受けられない詳細は、制度の紹介ページをページをご覧ください。

詳細は、農業者年金の紹介

農業者年金の保険料が補助される

最大65万円 最大10万円 なし

農業経営基盤強化準備金制
度を使用できる

青色申告と白色申告の節税比較表

ご覧ください。

小

効果

大

照）。

万円

なお、事前に税務署に提出す式簿記であれば、最大超過する場合は、変更届を提出

最高で 万円の控除（ｅ Ｔ ａ ｘによる申告またはする必要があります。

専従者の給与額を必要経費に円の控除を受けられます。

また、簡易帳簿でも最大 万

れます。

65

青色申告者が、生計を一にす

赤字の繰越し・繰戻しができる

電子帳簿保存を行っている場合
は最大 万円）の控除を受けら

55

10

特別控除

農業者年金基金の
ページ

65

15

申告の種類
農林水産省の
ページ

－

4

を始めて

大仙市神岡

亘 さん（56）

簡易方式で開始

収入保険は制度の開始前から入していましたが、同方式が廃果樹共済の特定危険方式に加青色申告の申請手続きは３月 日まで令和４年から青色申告を行うためには、令和４年３月 日までに所轄の税務署に「青色申告承認申請書」（必要に応じて「青色事業専従者給与に関する届出書」）を提出する必要があります。

が簡単にできて楽ですので、選マチ」を利用しています。仕訳

記録は農業簿記ソフト「ソリ時との違いはあまり感じません

り掛かってみると、白色申告の易方式での申告を開始。実際取て、令和２年から青色申告の簡始めた場合、令和６年から収入保険必要です。令和４年から青色申告をその時点で１年分の青色申告実績がの前年の 月から受け付けますが、個人の場合、加入申請は保険期間すぐ収入保険に加入できる？

択して良かったです。また、青でした。「厳密な難しい書類のに加入することができます。

申告を始めました。

色申告をすることで経営状況の提出が必要」とイメージしていたので、想像より簡単に移行での実績を増やし、令和４年に水ある程度高くなるまで青色申告共済とほぼ同じように感じまし

替えることになり、掛金は果樹

令和４年から収入保険に切りきて良かったです。

稲共済全相殺方式から切り替え

市場価格の下落などにも幅広くた。病気で働けなくなった時、しています。

ました。今後の補償内容に期待

収入保険の補償割合の上限がに繋げられます。

把握ができ、次の年の経営改善を選びました。加入にあたっ良い制度だと思っていたので、

リンゴ １.１㌶

止になるため収入保険への加入

水稲 28㌶、野菜 15アール

加入に向けて平成 年から青色

斉藤

15

ソフトで簡単に
光宏 さん（66）
横手市赤坂佐藤

対応できるので心強いです。

5

30

15

10

ご自身に合うやり方
で青色申告を始めましょう

令和４年から収入保険に加入します

青色申告由利本荘市鳥海の平根地区で農地集積率１００％を誇る農事

掛けています。鳥海山の伏流水やアスパラガスなどを中心に手す。総務・会計を担当する黒木

年齢層で労働力を確保していま業。 代から 代までと幅広い

ブランド「秋田鳥海リンドウ」

を活用して栽培した作物は人

重徳理事（）は、「女性の気があり、事業所の敷地内でパートの方が多い。毎年同じ方

めスマート農業にも力を入れて同法人では、作業効率化のた

上がっている」と話します。

69

は試験的にキャベツを栽培しま

新たな作物にも挑戦。令和３年

経営拡大を目指す同法人は、の整備を進めています。

するなど若い社員を先頭に機械の他、大型のトラクターを導入

して農薬を散布しています。こ（ドローン）のオペレーターとまた、社員４人が、小型無人機

います。令和３年、ＧＰＳを搭

作業効率を重視す。

１００円で販売する野菜は売り

ドローンによる防除作業（法人提供）が来ることが多く、作業効率が70切れになることもあるといいま20
社員８人、４月から 月中旬
11

載した半自動の田植機を導入。
50

加入初年度につなぎ融資

組合法人平根ファーム（佐藤晴廣代表＝ 歳）。営農組合を前身として平成 年に設立し、

68

水稲の他、メガ団地で鳥海の㌶で複合経営をしています。

26

43㌶
７㌶
４㌶
３㌶
２㌶
１㌶
○水稲
○ソバ
○アスパラ
○リンドウ
○キャベツ
○小ギク
他野菜など
計68㌶

農事組合法人 平根ファーム（由利本荘市）

66に雇用するパート 人ほどで作

経営規模

法人経営も安心

収入保険「収入保険をもっとPRするべき」と黒木理事

6

の作物と被らないため、キャベした。「定植や収穫の時期が他ですが、厳しい見込みだといい

上１億円突破を期待するところた。本来であれば前年同様の売を走る人が息抜きできる場としあります。「将来的には、国道

国道１０８号線沿いに事業所がツを選んだ。収穫時期は 人でて小さな休憩所を作り、おでんなどを提供したい。法人サイド

また、今後は体験型観光農園

そんな中、つなぎ融資の存在ることができた。水稲共済やナを作りたいと考えています。

としても、女性が活躍する場にラシ対策と違い、保険金の前倒「体験したついでに野菜を買っを知りました。「組合からの通しとして無利子で融資を受けるてもらえると更にうれしい。そなれば」と６次産業化も視野にことができ、助かった」と黒木のためにはまず農業法人から株知を受けてすぐに連絡したとこ

理事。調達した資材や作業員へ

式会社に変えないと」と将来を入れています。

減少影響緩和対策（ナラシ対の給与の支払いなどに遅れが出

ろ、１カ月以内には融資を受けます。

一気に作業し、５日間で２㌶収穫できた」と話します。

経営安定の一役を担う
収入保険
収入保険には令和３年から加入。露地栽培が多く天候に左右されやすいことや、品目全てをカバーできること、価格の下落など、それまで水稲共済や収入策）では対象にならない事例も見据えます。
経営を安定させながら作業効ず、信頼関係を保つことができ「組合職員に丁寧に教えてもら

率化にも力を入れ、売り上げ補償されることから、加入を決

い、将来的に強い味方になる制

１億５千万円を目標とする同法

たと安堵しています。

度だと思った。キャベツを始め人。収入保険がその一役を担うめたといいます。黒木さんはた年でもあったので、リスク管と考えています。「収入保険は

今後は作物栽培以外の分野もていくべき」と話します。

る制度。全国的にもっとＰＲし

農業者の安心感や意欲につなが理を考えると良いタイミングだ」と話します。
令和３年は、水稲の価格下落
が経営に大きく影響しました。
育を一気に早め、開花が特定の同法人は、長距離を走る運送

また、夏の高温がリンドウの生時期に集中。収穫が追い付かトラックなどが頻繁に通行する

7

令和３年から試験的に始めたキャベツ（法人提供）

ず、出荷本数が落ち込みましリンドウの管理をする作業員（法人提供）

30

取材当日、リンドウの圃場で収穫後の片付け作業をしていた
メンバー

収入保険未加入の法人の皆さま

収入保険に加入されている皆さま

類等を提出していただき、基分の確定申告後に税務申告書

度速やかに支所までご連絡く計画と変わる場合は、その都作付品目や面積等が当初の

こんな時はご連絡を

準収入金額を再算定します。

も連絡が必要となります。

ださい。事故が発生した場合

告書Ｂ第一表の写し

・令和３年の所得税の確定申〈個人の場合〉が必要です。

確定申告後は、以下の書類

継続を問わず）は、令和３年

収入保険の加入者（新規、

令和３年の決算書等をご用意ください

２月末
３月末
加入申請期限 加入申請期限

まだ間に合うかもしれません
収入保険の加入申請は、保険期間開始の前月末まで可能となっています。法人の場
合、事業年度が保険期間となりますので、事業年度が３月

令和４年４月開始の法人は２月末まで、４

令和５年３月
保険期間
事業年度の開始月

月開始の法人は３月末まで加入申請が可能です。
保険金の支払いは、法人の確定申告（事業年度終了の翌

令和４年３月・令和３年の「所得税青色申
告決算書（農業所得用）」〈法人の場合〉
・令和３年の法人税の申告書の別表一及び別表四・令和３年の農業部門に係る損益計算書の写し

農林水産省公式
収入保険PRキャラクター「しゅうほちゃん」

令和５年２月
保険期間
事業年度の開始月日から２カ月が期限）後となります。
加入を検討中で事業年度開始月がまだの法人は、お近くの支所までお問い合わせください。

事業年度と収入保険の加入申請期限

8

入って
よかった！

さまざまなリスクに対応できるのが魅力
水稲に加え、ネギ栽培に力おしえて！

収入保険とナラシ対策はどう違う？

自然災害・市場価格の下落等による収入減少補てんされないを高値の時期に合わせること

右の事故に加え、災害で作付不能、けが・病気で収穫できない、保管中の災害、取引先が倒産、コロナ禍の影響などによる収入減少

収入保険は個人の青色申告実績に基づいた補償となり、
ナラシ対

対象事故

ができず、トータルで販売収

水稲・麦・大豆の販売収入の合計（県平均単収・平均単価により算出）

策は地域平均に基づいた補償となります。具体的には次の通りです。

補償対象

全ての農産物の販売収入の合計（青色申告実績により算出）

入が減少してしまいました

積立金

が、保険金を受け取ることができて助かりました。

80％

令和３年も米の収量が思ったほど上がらなかったうえに、米価が下がり、収入減少が見込まれるため、収入保険に加入していて良かったなと改めて感じています。
新規作物を栽培しようと考えていますが、さまざまなリ
スクにも対応できる収入保険に加入していることで、安心して農業に取り組めます。事
故や病気による収入減少が補補   て ん さ れ な い

保険金335,880円を入れようとしていた時、ナ

険償されていることも大きなメ

合計

ラシ対策はネギが補償対象外

水稲 7.2㌶、ネギ 70㌃

保

リットだと思います。

22,320円

450,000円

事務費

だと知りました。そんな中、全ての農産物を対象にした収入保険に魅力を感じ、令和元
年、水稲共済の全相殺方式から移行しました。
令和２年、田植え時期が遅れたことから青米が多くな
り、等級が下がりました。ま

※２

補償基準が１０００
万円の場合の掛金（新規加入時）9

積立部分は、支払いがなければ、翌年に持ち越されます保険部分の掛金率は、自動車保険のように支払実績に応じて上下します。支払いがなければ、10年で約半分になります※１※２

88,560円

保険部分

450,000円

積立部分

225,000円※１（農業者の積立額20％コースを選択した場合）（保険方式80％、積立幅10％、
支払い率90％を選択の場合）（五城目町）た、ネギも出荷のタイミング

補てん範囲

支払率（９割）

２割までの収入減少のうち
９割を補償支払率（９割）
１割を超えた
収入減少のうち９割を上限 90％
積立金
80％
に補償

くに おみ

入

Q
ナラシ対策
収入保険
目
項

収
伊藤 邦臣 さん（41）令和４年から新設

白色申告者向け
９割補償

水稲共済
全相殺方式

これまで、水稲共済の「全相殺方式」は全量をカントリーエレベーターやライスセンター等に出荷している方、または、青色申告書で収穫量が確認できる方が対象でした。
令和４年産からは、収穫量を帳簿等で確認できる「白色申告者」も加入できるようになります。
より補償の充実した全相殺方式に加入しましょう。

全相殺方式のメリット● 明確な評価
農家ごとに客観的な資料を基にして収穫量等を把握する

ので、結果が分かりやすく明確です。原則、検見や坪刈りによる評価は行いません。

● 手厚い補償
最大補償割合が一筆方式の７割、半相殺方式の８割を上

検見・坪刈りによる評価を待たずに収穫作業を進められます

回り、９割を選択できます。平年収量の１割を超える減収があれば共済金が支払われます。

● 特例あり農家の総収穫量に対しての減収が少ない場合でも、１筆単位の被害が発生し、全損または半損以上の被害があれば補償します。

※詳細は左ページの下部で説明します

河川の氾濫による土砂流入など、局地的な被害に備えて「一筆半損特約」を付帯しましょう10４年産は全相殺方式で！ 農業保険フローチャート
はい

全相殺方式(青色申告)

青色申告をしている

青色申告書等で収穫量を確認※自然災害のみ補償
または

いいえ

収入保険

青色申告の農業収入金額で保険金を算定 ※収入全体を補償

はい

全収穫量をカントリーエ
レベーターやライスセン
ター、他の農家へ依頼して乾燥調製している

全相殺方式(施設型)
JA等の出荷データで収穫量を確認

いいえ
白色申告を行っていて、伝票や帳簿により収穫量を確認できるいいえ

全相殺方式(白色申告)
白色申告書類及び帳簿等で収穫量を確認または

地域インデックス方式

半相殺方式

市町村別に統計単収を用いて収穫量を確認

検見や坪刈で現地調査をして収穫量を確認

局地的な被害に備える

一筆半損特約ＮＯＳＡＩでは、一筆半損特約を付けたメニューでご提案します！

一筆方式が廃止されても、圃場ごとに補償す

圃場A

圃場B

圃場C

補償の場合、全体の収量から１割を超える減収

被害
なし

被害
なし

５割以上
被害発生

る仕組みがあります。例えば、全相殺方式９割がなければ補償対象となりませんが、「一筆半損特約」を付けると、１筆でも半損以上の被害があれば補償が可能になります。

※全損被害となった場合は、基準収穫量の７割部分を補償します（一筆全損特例）

11

新設

はい

補償に
なる部分

１筆（圃場Ｃ）で５割以上の被害が見込まれる場合、
原則目視で５割減収と見なして、圃場Ｃの基準収穫量の２割部分の共済金を支払います。

大潟村での農業共済事業実施に向けて検討を始めました
大潟村は、農業共済事業を実施していない県内唯一の地域です。
組合では、将来的に、同村での農業共済事業（園芸施設共済）を開設立されていなかったため、現在けられました。さらに、国や県の始するための協議を進めています。

平成 年の農業保険法施行によ農業関係の補助事業については、められています。特に農業用ハウも農業共済事業の実施区域から除
一方、収入保険は全国農業共済ス関係事業（災害復旧支援対策含

り、収入保険が導入され、農作物となり、農業共済制度は大きく変組合連合会が全国を区域として実む）では、農業共済の園芸施設共収入保険や農業共済への加入が求化しました。さらに、農業者ニー施しているため、大潟村の農業者

済等に加入することになっていま

かれています。

ズに応えるため、制度見直しを重も加入対象となっています。令和

本組合は、令和２年６月に県内

では、収入保険と農業共済は農業

次「食料・農業・農村基本計画」

るべく協議を進めています。

め、大潟村を含めた区域に拡大す

セーフティーネットを提供するた者に収入保険と農業共済による営安定に向けて、県内全ての農業

組合では農業の発展と農家の経ねています。
ＮＯＳＡＩは、収入保険と農業共済を総合的に推進しセーフ
ティーネットを広げ、農業経営の継続を強く支援しています。

▽各種補助事業の要件化に備えて１組合として誕生しましたが、そ経営安定化の重要な手段と位置付

令和２年３月に決定された第５れまで大潟村には農業共済組合が▽これまでの経緯と現状が加入しています。

す。

共済も当然加入制から任意加入制

大潟村

３年には大潟村の約２割の農業者

30

12知知 っトク得控除の医療費控除として、一定額を所得金額から控除することができます。

詳しくは、電話相談センター（最寄りの税務署の電話番号におかけのうえ、音声案内で１番を選択）にお尋ねいただくか、
お近くの税務署へご相談、お問
い合せください。
（秋田南税務署）

13のの話話②農業用建物に掛けられた地
震保険料は、農業所得の必要経費となります。なお、自宅等家
事上のものに対する地震保険料
は、農業所得の必要経費にはなりませんが、確定申告の際、所得控除の地震保険料控除として、一定額を所得金額から控除することができます。
③けがの治療費は、家事上の費用となるため、農業所得の必要経費にはなりませんが、支払った医療費が一定の金額（ 万円と合計所得金額の５％のいずれか少ない金額）以上ある場合には、確定申告の際、所※水漏れを生じていない水道管の凍結損害に対しては、「水道管凍結
修理費用共済金」として復旧費用を実費で補償します。（限度額：
１事故10万円）

農業に関する支払いについて
Ｑ 私は稲作農家ですが、次の支払いは農業所得の必要経費になりますか。
①農業者年金の掛金②農作 業小屋の地震保険の保険料③農作業中のけがの治療費

Ａ あなたが支払ったものについては、農業所得の必要経費になるものと、確定申告の際、所得控除になるものがあります。
ご質問の、①農業者年金の掛金は、農業所得の必要経費にはなりませんが、確定申告の際、所得控除の社会保険料控除として、掛金額を所得金額から控除することができます。

10

伝統をつなぐVol.9

鹿角市 川村

やすのり

泰儀 さん

▲横筋が特徴の松館しぼり
大根

百年以上前から鹿角市八幡平の松館地区で栽培されている「松館
しぼり大根」は、主におろし用として使われる辛味ダイコンです。
一般的なダイコンより短く、水分が少ないため重みがあります。
日本で上位を争うほど辛いダイ
コンと言われ、同じ種子を使って他の地区で栽培してもその独特な辛さが出ません。おろしたものを直接食べることもできますが、地元ではおろしの絞り汁を口にすることが多いといいます。
㌃で栽培している川村泰儀さん（ ）は、「皮と身の間に辛味成分が多く含まれている。皮をむ
くと辛味が出なくなるので、むかずにおろして」と勧めます。

25

同地区で松館しぼり大根を作付ける農家は「松館しぼり大根栽培組合」の組合員となっていて、川今年は５戸で作付け

56

松館で受け継がれてきた辛さ、ぜひ味わって

松館しぼり
大根

14

川村さんの大根おろし講座！
川村さんイチオシ！

盆前に播種し、 月中旬から月にかけて収穫。ＪＡや地元
スーパー「マルホンカウボーイ鹿角店」、同市大湯の産直「大湯１０３号線産直センター直売所」の他、北海道や東京などに出荷することもあるといいます。「ＪＡには 月に出荷するが、スーパーなどには４月まで少しずつ出せる
ように雪の下で保管する。土が付いたままだと日持ちしやすい」と説明します。
川村さんのお勧めは、そばや焼き魚にしぼり汁をかける、醤油を混ぜてイカの刺身やしらすをつけるなどの食べ方。「ぜひこの辛さを味わってほしい。変わらず辛くておいしい松館しぼり大根を作り11

10続けたい」と話します。
■ 頁にレシピ掲載

15

村さんもその一員です。「松館しぼり大根生産グループ」から平成年に組合化し、当時は 戸・５㌶で栽培されていました。戸数・面積ともに徐々に減り、今年は合計１・５㌶の作付けとなっています。
松館しぼり大根は、同組合により農林水産省の地理的表示（ＧＩ）保護制度に登録され、松館地
区ならではの特性を有する農産物として認められています。

松館しぼり大根栽培組合

20

松館しぼり大根は、山に囲まれた松館地区の地形から生み出される寒暖差と独特な土壌から、この地域だけでしか出ない辛みが特徴です。
生産者は減ってきています
が、地域の特産品を守るため
これからも組合員と協力してしぼり大根を広めていきたいです。

雪下の保管で長期出荷
15

11

道博 さん

山崎

組合長

13

川村さんは 年ほど前に本格的に就農し、松館しぼり大根の栽培も始めました。「昔からこの地域で栽培されていて、親もやっていたので引き継いだ」と話します。

輪▲「クルッと回して抜くのがコツ」と川村さん

イカの刺身を付けて召し上がれ♪

16

つながる

▲辺り一面に広がる松館しぼり大根畑
布で搾りますこのままでも食べられますが皮をむかずにおろしてにごりのある搾り汁。
醤油を垂らして・・・

レンチナス奥羽ＩＳＥ「ユーチューブ」でシイタケのレシピを紹介㌧を生産る。開発の過程で、果実の状態や熟し具合を特定するのが大変だっ㌃を栽培して年間５㌧を収穫する、㌃のほか、イチジク

し、ＪＡやスーパー「いとく」の

水稲

羽ＩＳＥ（従業員

調理方法などを発信しています。

イタケのブランド化を目指し、生伊勢代表は「レンチナス奥羽シ

商品は砂糖や添加物を使用して食べると、イチジクの甘さとチー

わえる。クリームチーズと一緒にそのままでもおいしいですが、た」と話します。

）。出荷に向かないイチジク

ユーチューブのチャンネル名は産数を増やしたい。ユーチューブいないため、濃縮された甘酸っぱて食べると、違ったおいしさを味適」と勧めます。

うとパサパサになり、熟した軟らを製造しました。「硬めの実を使年から販売開始。今年は６００袋

完成までに約４年間試行し、昨と説明します。

緑と実の赤が見えるようにした」

し、実を縦に４〜６等分して皮の存性を高めている。見た目も工夫に乾燥剤は使わず、脱酸素剤で保さんは「しっとり感を生かすため製造・販売しています。

「ヨーグルトに入れて柔らかくし「レンチナス奥羽のしいたけＣ

で知名度を上げ、さらにシイタケを利用し、「ドライいちじく」を

ＯＯＫＩＮＧ」。伊勢隼人代表す。

ズの塩気が合って酒のつまみに最）が投さを味わうことができます。須藤（）、米森智明さん（「料理の研究を毎日して、オリジナルでレシピを考えている」と話します。
栽培するシイタケの種菌は、肉厚で実がしっかりして、食感の良かい実だと乾燥途中で糖分が焦げ

一 般的なドライフルーツと違い、しっかりとした食感が特徴（

本を超えています。伊勢代表は回アップロード。現在の投稿数は本撮りして、編集後、週に２～３稿しています。１週間に１回、３

38

い「北研９０２号」。ハウス９棟

取材当日のレシピは、白米とシメジ、卵、ベーコン、ニンニクを合わせた「鉄板ガリ
バタきのこイタ飯」

栽培に力を入れたい」と話しま

10）と従業員の高木龍治さん（にかほ市大竹地区の須藤秀昭さん

万の菌床から「収穫したその日のうちに洗浄・加工・乾燥する」と須藤さん能代市内４店舗に出荷していま

84

画共有サイト「ユーチューブ」をで年間

須 藤 秀 昭 さんす。

15

利用し、栽培した菌床シイタケの八峰町峰浜石川のレンチナス奥

にかほ市

58

人）では、動出荷できないイチジクで「ドライいちじく」を製造
75

撮影でシイタケを調理する伊勢代表（左）と
高木さん

75

八峰町
35 35

40

16

080・4514・8129

ー

タ

毎週火曜日

▶三関加敬農園TEL 0183・73・6893「いろいろな農家さんと知りどで訳ありとなったオウトウやリ園（従業員５人）。キズや変色な㌃を栽培する合同会社三関加敬農

ウトウ

ム』がおすすめ」と話します。

良さが特徴。中でも『ふじジャんのりと酸味を感じるバランスのりと広がる優しい甘さの中に、ほ月にオープンし、注目を集めて合って発見した地元の食材の良さ

が「紅さやか」や「佐藤錦」、リいます。農園の閑散期に店の従業商品を製造・販売するのは、同

いきたい」と話します。

ンゴは「つがる」や「ふじ」など）は、「どのジャム員として従事してもらうなど、通敬悦代表（

早生から晩生まで幅広く、味のバ

ンゴをジャムに活用しています。

も果肉の食感を楽しめる。ゆっく▶定 休 日を、ジェラートを通して発信して

湯沢市三関で水稲１・５㌶、オ▶営業時間 午前10時～午後４時

年雇用の場にもなっています。

㌃、セリ▶ＫＡＫＥＩ坊や

リエーションが豊富。同社の加藤㌃、リンゴ

加藤代表の娘・智子さん（39歳・真ん中）と従業員が店を運営しています

社が経営する「ＫＡＫＥＩ坊や」。

し、モモなど変色しやすい素材はシ

湯沢市

ジャムに使う品種は、オウトウ

横手市寿町のジェラート専門店▶TEL

シロップ漬けにするなどして、見▶定 休 日 不定休

ジェラテリアＳＨＥＥＴＡでは、▶営業時間 午前11時～午後６時

た目にも気を配ります。

「この地域は本当に素材が豊富だと再認識した」と小松代表

地元の農産物で本格的な限定フレーバーのジェラートを次々に開発し、好評を得ています。
これまで使用した素材は、紫芋、玄米、イチゴ、ブルーベ
リー、スイカ、和ナシ、洋ナシ、
たい し）は、「規格外となった農産

リンゴなど。同店の小松太史代表（

物だが、味や品質は変わりない。
地元農家が旬の時期に新鮮な素材を提供してくれる」と笑顔を見せます。
ジェラートは牛乳、生クリー
ム、グラニュー糖などを使用した
ミルクベースと、牛乳等を使用しないシロップベースの２種で、ど18

今後は更においしいジャムを目指し、多くの利用客に届けたいといいます。「インターネット販売

や、ふるさと納税にも挑戦したい

ので、もっと勉強しないと」と意

欲を見せます。

頁をご覧ください。

読者プレゼント

つがるジャム（上）と紅さやかジャム（下）

10

詳しくは

19

ちらも卵を使用していません。糖合同会社 三関加敬農園
訳ありの果実でジャムを製造66

ジェラテリアＳＨＥＥＴＡ

地元農産物の魅力をジェラートで発信分を素材の味が生きる量に調節

1730▶ジェラテリアＳＨＥＥＴＡ
地元農家が提供した
モモ（左）とスモモのジェラート（提供写真）

50

横手市
34

30

4,712,048

12

14
3

1,054,680
6,126,764
607,99257

12,308,787

56

7,963,072

12
184

1,606,416

34,379,759

627,577

戸数

共済金（円）

47

51,120,720

1

48

373,920

51,494,640

ぶどう共済金
支所
戸数
横 手 市
11

共済金（円）

おうとう共済金
支所
戸数
雄
勝
8

共済金（円）

31

317,550

1,286,890

2,926,170

お世話になりました

令和３年 月 日付けで職員が退職しました。
北秋田山本支所 中村 里菜（収入保険課主任兼建物農機具課主任）

ニーズ調査へご意見をお寄せください農業共済対象品目のうち、当組合が実施していない品目について、意向調査を行っています。新たに実施してほしい品目など、皆さまのご意見をお聞かせください。詳細は組合ホームページをご覧ください。

10

往診１件あたりの農家負担額（診療費は別途）

疾病傷害共済 疾病傷害共済
区分
加入者
未加入者

｜

NOSAIへのお問い合わせは本
所 TEL 018-884-5222
中 央 支 所 TEL 018-865-1701
横手市支所 TEL 0182-32-4150

151,000円

2,000円

夜間3,000円

6,000円

深夜

5,000円

10,000円

税務署からのお知らせ

｜

31

休日

休日：土日祝日、８月13日～15日、12月29日～１月３日
夜間：午後５時15分～午後10時、午前５時～午前８時
深夜：午後10時～翌日午前５時

個人の令和３年分の申告期
限は、次のとおりです。
・所得税＝
令和４年３月 日（火）・消費税＝
令和４年３月 日（木）申告は、自宅等のパソコ
ン、スマートフォンから電子申告できるｅ Ｔａｘが便利です。
また、令和３年１月から納税に便利な振替納税、ダイレ
クト納付の申込みもｅ Ｔａｘでできるようになっています。
例年、税務署および確定申告会場は大変混み合いますので、出向くことなく申告や納税の手続きができるｅ Ｔａｘをぜひご利用ください。
｜

支所のフリーダイヤルが終了

13

家畜往診の休日等料金を新設

349,158

共済金（円）

獣医師を募集しています3

278,419

ご意見・ご要望はこちらへ
nosaiakita@nosaiakita.or.jp

令和４年１月１日から、休日・夜間・深夜往診の農家負担料金を設定します。

共済金（円）

10

お知らせ

牛や豚などの産業動物の診療業務を行う診療職職員（獣医師）を募集しています。
詳細は組合
ホームページをご覧ください。

戸数

ホップ共済金
支所
戸数
横 手 市
2

からの

中央支所・仙北支所・横手市支所の問い合わせ先として開設していたフリーダイヤル
を１月末で終了します。
２月以降、支所に問い合わせをされる際は、下記→→→の電話番号までお願いしま
す。

なし共済金
支所
北秋田山本
中
央
合
計

共済金（円）

共 済 金 を お 支 払 いしました

麦共済金
支所
仙
北
横 手 市
合
計

戸数

令和３年中にお支払いした
収穫共済金は次のとおりです。
水稲共済金の全相殺方式（青色申告分）と地域イン
デックス方式分、大豆共済金、おうとう共済金の地域インデックス方式分、りんご共
済金は１月以降にお支払いし
ます。

水稲共済金
支所
北
鹿
北秋田山本
中
央
由
利
仙
北
横 手 市
雄
勝
合
計

北 鹿 支 所 TEL 0186-23-7401
由 利 支 所 TEL 0184-24-3301
雄 勝 支 所 TEL 0183-73-7131

北秋田山本支所 TEL 0185-54-5540
仙 北 支 所 TEL 0187-63-106618

キラキラこまち

きっかわ

吉川

さい か

采花 さん（25）

表 紙 の 紹 介
今回の撮影にご協力いただいたのは、
男鹿市五里合中石の
ね

ね

お

み

伊藤

寧音 さん（11）伊藤愛海 くん（4）（伊藤大輔、梨恵夫妻の長女・長男）

ナシの袋詰めや品種のシール貼りなど、家の手伝いをする２人。表紙撮影の休憩中に生後５し のカ月の紫乃ちゃんとパシャリ。

～ 横手市 ～

仕事にやりがいと責任感を

63

010 000

1

秋
田
市
中
通
３
︲
４
︲
50

プレゼントは「ふじ」のジャム（写真はつがるジャム）①クイズの答え② １月 号 でよかった 記 事や感想。ＮＯＳ
ＡＩへの要望等（必ず
）

③郵便番号

住所

④氏名 ⑤年
齢⑥電話番号【応募締切】令和4年1月24日（月）消印有効

当選者の発表は商品の発送をもって代えさせていただきます。
前号の答えは「３０点」
でした。

表 紙 を 飾飾っってみませんか？

－50

令和４年度、広報「ＮＯＳＡＩ」の表紙を飾ってくださるお子さまを募集します。

－

掲載する号
令和４年５月～令和５年３月に発行する計６回で、各号１人または２人。
（掲載テー
マや掲載号を希望することはできません）
撮影は基本的に組合職員がご自宅等に出向いて行います（保護者の立ち会いをお願いします）。

－010
0001

募集要件
・ 秋田県在住の４～８歳（男女は問いません）
・同居
 している父母（祖父母）が農業共済事業または収入保険に加入している
・元気いっぱいの笑顔を見せてくれる

応募方法
）
ま
秋田市中通３ ４①ハガキ（ 〒
たは②メール（ shinbun05@nosaiakita.
）にて、「ＮＯＳＡＩ秋田 企画広
or.jp
報課」宛てご応募ください。
・郵便番号と住所
・電話番号
・表紙に写りたいお子さまの名前と年齢
・お子
 さまの父母（祖父母）の名前と年齢を必ずご記入ください。

19

選定方法
ご応募いただいた中から、地域のバラン
ス等を考慮して選定します。お願いする際は、組合から事前に連絡します。
なお、ご期待に添えない場合があります
のでご了承ください。

応募締切
令和４年１月 日（月）31

由利本荘市にある農事組合法
人平根ファームの平根地区の農地集積率は何％でしょう（6頁参照）。正解者の中から抽選で15
名様に17頁で紹介したジャムをプレゼントします。

田
ＮＯＳＡＩ秋
企画広報課

美郷町役場に勤務して３年目です。町のイメージキャラクター
「美郷のミズモ」が好きだったので、一緒に仕事ができてうれしいです。日々忙しいですが、仕事にやりがいを感じ、責任感を持って丁寧に取り組んでいます。
家では家族が水稲とブドウを栽培しています。時々手伝うくらいなので楽しいですが、毎日農作業
をすれば大変なこともあるだろう
なと思います。
休日は家でのんびり過ごしていますが、コロナ禍がおさまれば思いっきり出掛けたいです。夢は世界一周の旅に行き、いろいろな景
色を見ることです。

プ レ ゼ ン ト ク イ ズ

その九

あきたの
2022

vol.10

伝統野菜

1

をおいしく

◆発行／秋田県農業共済組合〒010−0001 秋田県秋田市中通三丁目４番50号

牛すじ煮込み辛味乗せ
材料

牛すじ肉500g、タマネギ１個、生姜
１片、ニンニク１片、焼酎300ml、
ローリエ１枚、黒胡椒（粒）小さじ１、万能ネギ少々、醤油適量、松館しぼり
大根お好みの量つくり方■14頁に関連記事

伝統野菜しぼり大根和え

材料

材料

松館しぼり大根
塩、黒胡椒、鰹節粉、サラダ油 各適量

つくり方①松 館しぼり大根の皮を残したまま
5mm角に細長く切る②2 00℃に熱したサラダ油で１分30秒ほど表面が色づく程度揚げる③塩 、黒胡椒、鰹節粉をまぶして完成。熱々のまま食べる

お造りの薬味として

三関セリ、山内人参、トンブリ、松館
しぼり大根 各適量
調味料小鉢で２人前分（ごま油小さじ１、塩小さじ１、醤油
少々、おろし生姜少々）

つくり方①三 関セリはさっと茹でて冷水にとり、水気をしぼって3cm位の長さに切る。山内人参は長さ3cm位の千切りにして、さっと茹でて冷水にとる②松 館しぼり大根をおろし金でおろし、三関セリ、山内人参、トンブ
リ、調味料をボウルで合わせ、最後におろした松館しぼり大根をさっくりと合わせて完成

鮫皮おろしなどのできるだけ細かいお
ろし器でおろすと、薬味としてワサビとはまた違った辛味を楽しめます♪

冨岡

誠 さん

伝統野菜や旬の食材を使った料理を提供する小料理店「隠家あわい」店主。「あきた郷土作物研究会」会員〒010–0967
秋田市高陽幸町５–15☎018–823–3251
営業時間
17：30〜22：30※昼は要予約
定休日
日曜日

至土崎

いとく新国道店●

道
新国

隠家あわい
店主

鹿角市八幡平の松館地区で栽培されている
辛味ダイコン。おろしたものを直接食べることもできますが、地元では絞り汁を口にするのが一般的です。

松館フライド大根

監修◆電話／018−884−5222①牛すじをボウルに入れ、ぬるま湯をかけながらもむようにして洗う。沸かした湯で3分ほど茹でてお湯を捨て、さらにぬるま湯で洗う②鍋にスライスした玉ねぎ、叩き潰した生姜とニンニク、下処理した牛す
じ、ローリエ、黒胡椒を入れる③焼酎をひたひたになるくらいに注ぎ入れ、落とし蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火でコトコト2時間を目処に煮込む。水気がなくなってきたら焦げないよう適宜水を足す④器に盛った牛すじ煮込みに、おろした松館しぼり大根をたっぷりと乗
せ、きざんだ万能ネギをちらして醤油をかけて完成

松館しぼり大根

ミロックス新国道店●●隠家あわい山王大通り
山王十字路●秋田中央郵便局
●

竿燈大通り

至秋田駅

20