ÉTLAPMENUSPEISEKARTE

MagyarEnglishDeutschEspañol
Français
ItalianoPусский

147
10131619Áraink az ÁFA-t és a felszolgálás díját tartalmazzák.
VAT and service charges are included in our prices.
Alle Preise inkl. MwSt und Bedienungsgeld.

magyarELŐÉTELEK

Étlap

Szent Jakab kagylója pikáns szószban úsztatvaLibának hízott mája hagymalekvárral töltve
Rákok királya fokhagymával, fehérborban párolva
Házi finomságaink ízelítője egy tálra rendezve
Tatár beefsteak lilahagymával és fokhagymapasztával
Csirkemell, eper, rukkola, rebarbara, brieLEVESEK
Meggykrémleves, mákzselé
Húsleves esszencia zöldséges sertésvelőkocsonyával

1

magyarFŐÉTELEK
Egészben sült pisztráng citromfű mártásban,
rózsaborssal megszórva, rizspiláffal tálalva
Oremus Tokaji Mandolás (6900 HUF)*

Sertéstarja, kápia püré, lila hagyma, laska gomba,
bébi kukorica
Gere Portugieser (4900 HUF), St. Andrea Pinot Noir (6900 HUF)*

Rozmaringos kacsamell, édes rakott burgonya,birsalma, füge
Bock Royal Cuvée (10000 HUF), Dúzsi Rozé (4400 HUF)*

Konfitált marhaszelet, dijoni mustáros sárgarépa püré,
paszternákos zellerpüré, sült kelbimbó, knédli
Hilltop Cabernet Sauvignon (4400 HUF), Gere Portugieser (4900 HUF)*

Erdő gombáinak legjava rizzsel keverve,parmezánforgáccsal
Etyeki Sauvignon Blanc (5900 HUF), Etyeki Chardonnay (5900 HUF)*

Vaslapon sült vöröstonhal steak kapribogyósfűszervajjal, hideg lilahagymapürével ésfriss vegyessalátával
Dúzsi Rozé (4400 HUF), St. Andrea Pinot Noir (6900 HUF)** Ehhez a főtételhez a következő bort ajánljuk kínálatunkból

2

magyar

DESSZERTEK
Panna cotta erdei gyümölcsös rózsalekvárral
Édes álom” csokiszelet eperraguval”
Brownie, kókuszhab, sós karamell

Gluténmentes
Laktózmentes

3

english

Menu

STARTERS

Great scallop with chili
Cold goose liver
Shrimps with garlic in white wine sauce
Hungarian cold appetizers
Tartar beefsteak with red onion and garlic cream sauce
Breast of Chicken, strawberry, rucola, rhubarb, brieSOUPS
Cold sour cherry cream soup with poppy seed jelly
Consommé with pork bone marrow and vegetables

4english

MAIN COURSES
Roasted trout with lemongrass sauce and pink
peppercorns, served with rice pilaf
Oremus Tokaji Mandolás (6900 HUF)*

Shoulder of pork, kapia pepper purée, red onion,oyster mushroom, baby corn
Gere Portugieser (4900 HUF), St. Andrea Pinot Noir (6900 HUF)*

Rosemary duck breast with layered sweet potato,quince and fig
Bock Royal Cuvée (10000 HUF), Dúzsi Rozé (4400 HUF)*

Beef confit, carrot purée with dijon mustard,parsnip-celery purée, fried brussels, bread dumpling
Hilltop Cabernet Sauvignon (4400 HUF), Gere Portugieser (4900 HUF)*

Mushroom mix risotto with parmesan cheese
Etyeki Sauvignon Blanc (5900 HUF), Etyeki Chardonnay (5900 HUF)*

Roasted red tuna steak served with caper butter,cold red onion purée and fresh mixed salad
Dúzsi Rozé (4400 HUF),
St. Andrea Pinot Noir (6900 HUF)** We recommend the following wine from our assortment
to pair with the main course5english

DESSERTS
Panna cotta topped with forest fruit rose jam
Sweet dream” chocolate cake with strawberryragout”

Brownie with coconut foam and salted caramel

Gluten Free
Lactose Free6

deutsch

Speisekarte

VORSPEISEN

Jakobsmuscheln in pikanter Soße schwimmend
Leber von der lieben Gans mit Zwiebelmarmelade
gefüllt
König der Krebse gedünstet in Knoblauch undWeißwein
Eine kleine Auswahl unserer hausgemachten
Leckereien
Beefsteak Tartar mit roten Zwiebeln undKnoblauchcreme
Hähnchenbrust, Erdbeere, Rucola, Rhabarber, BrieSUPPEN
Kalte Sauerkirschsuppe mit Mohn-Gelee
Consommé mit Knochenmarkgelee vom Schweinund Gemüse

7deutschHAUPTSPEISEN
Gebratene Forelle mit Zitronengras-Sauce
und einem Hauch von Rosa Pfeffer, serviert
mit Reis-Pilaw
Oremus Tokaji Mandolás (6900 HUF)*

Schweinenacken,Paprikapüree, rote Zwiebeln,Austernpilze, Maiskölbchen
Gere Portugieser (4900 HUF), St. Andrea Pinot Noir (6900 HUF)*

Entenbrust mit Rosmarin, Süßkartoffel-Gratin,
Quitten und Feigen
Bock Royal Cuvée (10000 HUF), Dúzsi Rozé (4400 HUF)*

Konfitierter Rindsbraten, Karottenpüree mit
Dijon-Senf, Pastinak-Selleriepüree, gebratener
Rosenkohl, Knödel
Hilltop Cabernet Sauvignon (4400 HUF), Gere Portugieser (4900 HUF)*

Eine feine Auswahl von Waldpilzen gemischt
mit Reis, dazu Parmesansplitter
Etyeki Sauvignon Blanc (5900 HUF), Etyeki Chardonnay (5900 HUF)*

Roter Thunfischsteak vom Rost mit KapernKräuterbutter, kaltem Schalottenpüree undfrischem gemischtem Salat
Dúzsi Rozé (4400 HUF),
St. Andrea Pinot Noir (6900 HUF)** Zu diesem Hauptgericht empfehlen wir folgenden Wein
aus unserem Angebot

8

deutschDESSERTS
Panna cotta mit Waldbeeren-Rosen Konfitüre
Ein Schokoladenschnittchen-Traummit Erdbeerragout
Brownie mit Kokosschaum und gesalzenem
Karamell

Glutenfrei
Laktosefrei

9español

Carta

ENTRANTES

Vieiras en salsa picanteFoie gras, relleno con mermelada de cebolla
Camarones con ajo al vino blanco
Tabla de embutidos húngaros
Carne a la tártara con cebolla morada roja y pasta
de ajoPechuga de pollo, fresas, rúcula, ruibarbo, queso brie

SOPAS
Sopa fría de cereza agria con gelatina de amapola
Consomé con gelatina de sesos

10español

PLATOS PRINCIPALES
Trucha al horno en salsa de vino blanco, pimienta
y hoja de limón, acompañada de arroz pilaf
Oremus Tokaji Mandolás (6900 HUF)*

Aguja de cerdo, puré de pimiento morrón, cebolla
morada, champiñon ostra, maiz bebéGere Portugieser (4900 HUF), St. Andrea Pinot Noir (6900 HUF)*

Pechuga de pato al romero, cazuela de patatas
dulces, membrillo e higos
Bock Royal Cuvée (10000 HUF), Dúzsi Rozé (4400 HUF)*

Filete de res confitado, puré de zanahoria con
mostaza de Dijon, puré de apio con pastinaca,
coles de bruselas asadas, knedlíky
Hilltop Cabernet Sauvignon (4400 HUF), Gere Portugieser (4900 HUF)*

Risotto de setas del bosque con queso parmesano
Etyeki Sauvignon Blanc (5900 HUF), Etyeki Chardonnay (5900 HUF)*

Lomo de atún rojo a la plancha con mantequillade alcaparras, servido con puré de cebolla morada
en frío y ensalada mista
Dúzsi Rozé (4400 HUF), St. Andrea Pinot Noir (6900 HUF)** Para este plato se recomienda el siguiente vinode nuestra oferta

11español

POSTRES
Panna cotta con mermelada de rosas
y frutas del bosque
Tarta de chocolate con ragú de fresa
Brownie con mousse de coco y caramelo salado

Sin gluten
Sin lactosa

12françaisCarte
ENTRÉES
Coquilles Saint-Jacques en sauce épicéeFoie gras d’oie et sa confiture d’oignon
Crevettes à l’ail, sauce au vin blanc
Assortiment d’entrées froides à la hongroise
Steak tartare, ses oignons rouges et sa crème d’ail
Blanc de poulet, framboise, roquette, rhubarbe, BrieSOUPES
Potage crème aux griottes, gelée de pavot
Essence du consommé avec gelée de cervellede porc et légumes

13françaisPLATS
Truite rôtie au poivre rose, servie avec une sauce
à la citronelle et riz pilaf
Oremus Tokaji Mandolás (6900 HUF)*

Échine de porc, purée de poivrons rouges, oignonrouge, pleurote, mini épis de maïsGere Portugieser (4900 HUF), St. Andrea Pinot Noir (6900 HUF)*

Magret de canard au romarin, cocotte de patates
douces, coing pomme, figue
Bock Royal Cuvée (10000 HUF), Dúzsi Rozé (4400 HUF)*

Tranche de boeuf confite, purée de carotte à lamoutarde, purée de céleri rave et panais, chouxde Bruxelles braisés et quenelles
Hilltop Cabernet Sauvignon (4400 HUF), Gere Portugieser (4900 HUF)*

Méli-mélo de champignons, avec son riz au parmesan
Etyeki Sauvignon Blanc (5900 HUF), Etyeki Chardonnay (5900 HUF)*

Steak de thon rouge grillé à la plancha, sauce aubeurre aux câpres, accompagné de confit d’oignons
rouges et d’une salade composée
Dúzsi Rozé (4400 HUF), St. Andrea Pinot Noir (6900 HUF)** Pour ce plat principal nous vous conseillons les vins suivants

14français

DESSERTS
Panna cotta avec confiture de rose aux fruits
rougesGâteau au chocolat accompagné d’une compotéede fraises
Brownie, mousse à la noix de coco, caramel
au beurre saléSans gluten
Sans lactose

15italiano

Carta

ANTIPASTI

Conchiglie di San Giacomo in salsa piccante
Fegato d’oca ripieno con marmellata di cipolle
Gamberi all’aglio sfumati al vino bianco
Assaggi casalinghi assortiti, serviti su piatto
Bistecca alla tartara con cipolla rossa e purè all’aglio
Petto di pollo, fragole, rucola, rabarbaro,(formaggio) brie

PRIMI PIATTI
Zuppa di amarene Gelatina ai semi di papavero
Essenza di brodo con cervello di maiale e verdurein gelatina

16

italiano

SECONDI PIATTI
Trota in salsa alla melissa , cosparso con peperosa, servito con riso pilaf
Oremus Tokaji Mandolás (6900 HUF)*

Capocollo, purè di peperoni capia, cipolla viola,funghi pleurotus, mini maisGere Portugieser (4900 HUF), St. Andrea Pinot Noir (6900 HUF)*

Petto d’anatra al rosmarino, Sformato di patate
dolci, Mele cotogne, Fichi
Bock Royal Cuvée (10000 HUF), Dúzsi Rozé (4400 HUF)*

Filetto di manzo confit, puré di carote al senape didigione, puré di sedano alla pastinaca, cavolini dibruxelles in padella, canederliHilltop Cabernet Sauvignon (4400 HUF), Gere Portugieser (4900 HUF)*

Il meglio dei funghi di bosco mescolati al riso ecosparsi di scaglie di parmigiano
Etyeki Sauvignon Blanc (5900 HUF), Etyeki Chardonnay (5900 HUF)*

Bistecca di tonno rosso ai ferri con burro alleerbe coi capperi, con purea fredda di cipollarossa e insalata mista fresca
Dúzsi Rozé (4400 HUF), St. Andrea Pinot Noir (6900 HUF)*

17* Per questo piatto si consiglia
il seguente vino in offertaitaliano

DOLCI
Panna cotta alla marmellata di frutti di boscoe petali di rosa
Sogno dolce” pezzo di cioccolato con ragú difragole”

Brownies, Spuma di cocco, Crema al caramello
salatoSenza glutine
Senza lattosio

18русскийменюЗАКУСКИГребешок Св. Якова в пикантном соусеПечёнка откормленного гуся с начинкойиз лукового вареньяКоролевский рак с чесноком, тушённыйв белом винеНа одном блюде - проба самых вкусныхдомашних кушанийТатарский бифштекс с лиловым луком ичесночной пастойКуриная грудка с клубникой, рукколой, ревенеми сыром бриСУПЫ
Вишневый крем-суп с маковым желеМясной бульон с желе из свиного костного мозгаи овощей19русский

ВТОРЫЕ БЛЮДАЗажаренная целиком форель в соусе измелиссы, с розовым перцем и рисом
Oremus Tokaji Mandolás (6900 HUF)*

Свиная шейка с пюре из паприки и баклажана,вешенками и мини-кукурузой
Gere Portugieser (4900 HUF), St. Andrea Pinot Noir (6900 HUF)*

Утиная грудка с розмарином, запеканкойиз сладкого картофеля с айвой и инжиром
Bock Royal Cuvée (10000 HUF), Dúzsi Rozé (4400 HUF)*

Конфитированная говядина с пюре из морковиприправлено дижонской горчицей Пюре изпастернака и сельдиея с запеченой цветнойкапустой и кнедли
Hilltop Cabernet Sauvignon (4400 HUF), Gere Portugieser (4900 HUF)*

Первосортные лесные грибы с рисом и сыром
пармезан
Etyeki Sauvignon Blanc (5900 HUF), Etyeki Chardonnay (5900 HUF)*

Жареный стейк красного тунца с масломс пряными травами, каперсами, с холоднымпюре луком и салатом из свежих овощейDúzsi Rozé (4400 HUF), St. Andrea Pinot Noir (6900 HUF)** Для этого блюда, мы рекомендуем следующее виноиз нашего ассортимента20русскийДЕСЕРТПанна котта с вареньем из лесных фруктовСладкий шоколадний торт с клубничным рагуБрауни с кокосовым кремом и соленой карамельюБез глютенаБез лактозы21

Legenda Kft. - Summer 2020

1051 Budapest, Vigadó tér DOCK 7
info: +36 1 317 2203, +36 1 266 4190
www.legenda.hu