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特集

自信を持っておすすめ
するやましろ産農産物

新鮮野菜 Cooking

タケノコの焼き春巻

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pringvol.

2023★協同組合は、ユネスコの「無形文化遺産」に登録されました。

食と農のひろば旬を迎える農産物

ＪＡＩＮＦＯＲＭＡＴＩＯＮ

抹濃キャンペーン
年金ご紹介キャンペーン
最高ランク特Ａ米ほか

自信を持っておすすめする
やましろ産農産物

日 増 し に 日 差 し が 強 く な り、 いよいよ夏が間近まで迫ってきました。 ６ 月 か ら ８ 月 に か け て 過 去 ５
年間の京田辺市の最高気温は、 ・３～ ・７ ℃。昨年は各月とも ℃を 超 え て い ま し た。 今 年 も 暑 い 夏となると予想されています。
人 間 は も と よ り、 植 物 に と っ ても暑すぎる夏は生育に影響を与えま す。 農 家 の 方 々 は、 農 産 物 へ の影響を極力抑えて質の良い農産物を提供できるよう日々努力を重ねて い ま す。 春・ 夏 野 菜 が 出 そ ろ う
時 期 で す。 旬 の 農 産 物 を 楽 し み ましょう。

37 33

CO₂ 削減や環境問題意識の高まり か ら エ コ バ ッ グ、 マ イ ボ ト ル を持 参・ 使 用 す る 方 が 増 え て い ま す。
これら目に見える取り組み以外にも で き る 取 り 組 み が あ り ま す。 それは、地産地消・国消国産です。
フ ー ド マ イ レ ー ジ（ 食 料 の 輸 送距離）という言葉を一度は耳にした こ と が あ る と 思 い ま す。 食 料 が食卓に届くまでの輸送が環境に与える影響（CO₂ 排出量）を表したも の で、 数 値 が 高 い ほ ど 環 境 負 荷が 高 い こ と を 表 し ま す。 食 料 の 多くを輸入に頼るわが国のフードマイレージは必然的に高くなっています。

地元農産物で CO₂ 削減

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輸 送 距 離 が 短 く、 輸 送 に か か る ヒノヒカリが「特Ａ」を獲得しましCO₂ 排出量が少ないのは、地元の た。 ２ ０ ２ １ 年 に 続 く ２ 年 連 続 の食 材 で す。 そ れ に 加 え て 最 近 は 食 最 高 位 獲 得 で す。 昨 年 は 全 国 的 な料 安 全 保 障 の 観 点 か ら「 国 消 国 産 」 猛 暑 と 日 照 不 足 の 影 響 か ら、 コ シが 唱 え ら れ る こ と が 多 く な り ま し ヒ カ リ が 苦 戦 し、「 特Ａ 」 獲 得 は 前た。
年より２産地少ない 産地に留まり ま し た。 近 畿 地 区 で は 唯 一、 山
城 産 ヒ ノ ヒ カ リ が 選 ば れ て い ま す。

焼きのり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 枚直売所はお得＆エコロジー
山 城 地 域 に ８ 店 舗 あ るＪ Ａ 農 産物直売所には地元の食材が多く並びます。加えて山城地域にあるスーパーマーケットでも地元農産物を取り扱っているところもあります。
農 産 物 は、 工 業 製 品 の よ う に 同
じ 大 き さ、 形 の も の は で き ま せ んが、 市 場 出 荷 す る 農 産 物 は 消 費 者の 需 要 に 応 じ る た め、 出 荷 規 格 に沿った大きさや形が整ったものが主 流 で す。 出 荷 規 格 に 合 わ な い 農
作物は破棄されることが多いです。
し か し、Ｊ Ａ 農 産 物 直 売 所 で は、大きさや形が整ったものに加えて多少傷があるものや形が整っていないものが安く販売されていること が あ り ま す。 姿 か た ち は 違 っ ても 味 は 同 じ な の で お 得 な う え に、フードロス削減にも貢献しています。 な に よ り 農 家 が 直 接 出 荷 す るので新鮮です。
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ【材料（４人分）】
ゆでタケノコ・・・・・・・・・・・・・・・・・
１本（１５０〜２００ｇ ）鶏ささみ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４本
ワカメ（塩蔵）・・・・・・・・・・・・・・・・・ ｇ

春巻の皮・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８枚

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マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４2練りからし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

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水溶き片栗粉・サラダ油・・・・・・・適量

猛 暑 に も か か わ ら ず、 愛 情 を も って栽培してきた農家の方々に感謝です。
Ｊ Ａ で は、 全 国 的 に も お い し いと評価された山城産ヒノヒカリをＪ Ａ農産物直売所各店のほか折込
チ ラ シ な ど で ご 購 入 で き ま す の で、みなさんもぜひ味わってください。
【作り方】❶タケノコをタテに細切りにする。ワカメは洗って塩を落とし 、 ２ 〜 ３㎝ の 長 さ に 切 り 、 熱
湯をかけて洗った後、水分をしぼる。ささみは、熱湯で茹でて細く裂く。
❷ボウルでマヨネーズ、しょうゆ、からしを合わせて①を入れて味をからめる。のりは４等分に切る。
②の具をのせてきっちり巻き、❸春巻の皮を広げてのりを置き、水溶き片栗粉でとめる。
❹フライパンに深さ１㎝ ほどサラダ
油を入れて熱し、③の巻き終わりを下にして並べ、両面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。

3 ＢｏｏｋＭａｒｋ ＪＡ

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２年連続「特Ａ」獲得（一財）日本穀物検定協会の２０２２
年産米の食味ランキングで山城産作り方動画はこちらからタケノコの焼き春巻

食と農のひろば

宇治茶

時 期：周年
販売先：ＪＡ農産物直売所各店 など

3月28日に1973年以降最も早い１番茶の萌芽が宣言され、４月下旬には茶摘みが始まりました。
５月には当ＪＡの宇治茶の郷（宇治田原町）で新茶の販売がスタートします。爽やかな味の新茶を楽しんでください。

タケノコ

時 期：４～５月
販売先：ＪＡ農産物直売所
各店 など

旬を迎える
主なやましろ
特産農産物

早朝からのタケノコ掘りに続く茶摘みシー
ズンの到来でやましろ地域の春が始まり、田植えや春夏野菜の栽培・収穫と農作業も慌ただしさを増します。さまざまな農作物が出揃いますので旬のやましろ産農産物を味わってください。

たけのこ畑で親タケの伐採や施肥、冬の土入れなど農家が手間をかけてエグミがなく、やわらかい京たけのこを育てています。
特に「白子」と呼ばれる上質なものは、湯がかずに刺身にしてもおいしくいただけます。

（販売先の数字は左下の直売所を示します）

京都田辺茄子万願寺とうがらし「親の意見となすびの花は千に一つも仇はない」。ナスの花はすべて実をつけ無駄がないといわれています
が、ナスの果皮は柔らかく少しの風でも傷がつきやすいため、農家は栽培に苦労します。

長さ20㎝ほどにもなる「とうがらし」です
が、肉厚で辛みがなく食べやすいのが特徴です。
煮物や揚げ物など様々な料理に重宝します。

時 期：6～10月
販売先：②、③、④、⑤、⑧ など

主な「京やましろ新鮮野菜」取扱店
・サンフレッシュ・平和堂（アルプラザ）ほか

時 期：４～８月
販売先：②、③、④、⑤、⑥、⑦、⑧ など

4食と農のひろば

イチジク

キュウリ

食物繊維や鉄分、カリウムなどの栄養成分が含まれ「不老長寿の果物」とも言われています。城陽市や木津川市で多く栽培されています。直売所には完熟で収穫されたものが７月中旬ごろから並び始めます。

やましろ地域では宇治田原町のほか各地で栽培されています。
サラダやぬか漬けのほか、家庭菜園などでたくさん獲れたら「キュウリの佃煮」にするのもおすすめです。

トマト

九条ねぎ

「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど、トマトは栄養が豊富な健康野菜です。
施設栽培もさかんでほぼ一年中楽しめます
が、旬はこれから夏にかけてです。

食材や薬味として重宝する九条ねぎ。
当ＪＡが製造・販売する「カット九条ねぎ」は薬味として重宝するほか、ご飯の上にカット九条ねぎとかつお節を乗せてしょうゆを回しかける「九条ねぎ丼」も手軽でおいしいです。

時 期：７～９月
販売先：ＪＡ農産物直売所
各店 など

時 期：７～10月
販売先：①、③、④、⑤、⑧ など

時 期：７～９月
販売先：②、③、④、⑤、⑥、⑦、⑧ など

レシピはここに時 期：周年
販売先：ＪＡ農産物直売所
各店 など

ＪＡ農産物直売所のご案内

五里五里市① 城陽市富野北垣内 56℡0774-53-0072

四季彩館② 八幡市上津屋里垣内 56-1
℡075-983-8181

にこにこ市③ 京田辺市三山木中央 4-4-1℡0774-63-6677

なごやか市④ 井手町多賀東松ヶ花 59-1
℡0774-82-2046

5 ＢｏｏｋＭａｒｋ ＪＡ

307 ふる郷市⑤ 宇治田原町郷之口中林 12℡0774-88-2629

ＪＡグリーンマーケット精華⑥ 精華町祝園西１-31-5℡0774-94-5698

愛菜館⑦ 精華町乾谷金堀 3-2℡0774-72-5459

花野果市⑧ 木津川市木津八色 18-7
℡0774-72-0080※各直売所によって、取扱品目が異なる場合がありますので、ご了承願います。

JA
つ 京都 第27
どい やま 回対 し
象 ろ
商 の品

ＪＡ I N F O R M A T I O N

2023年度

宇治茶キャンペーン

まで

緑濃く、さわやかな香りと味をお届けします。

宇治新茶プレミアム
宇治玉露（50ｇ袋入り）

お申し込み･お問い合せはＪＡ京都やましろ
北部営農経済センター
TEL（0774）64- 7200FAX（0774）64- 7205

JA年金友の会 会員の皆様へ素敵な出会いをお手伝いします
ＪＡでは、2012 年から毎年婚活イベント「ジェィコン」を開き、地域の皆さんに出逢いの場を提供しています。毎回多くのカップルが成立し、多くの方がご結婚されています。
2017 年からは、「ジェィコン」以外にも地域の未婚の方を対象に人生のパートナー探しを応援しようと、登録制婚活をスタートさせました。
素敵な出逢いをお求めの方のご登録をお待ちしています。

登録制婚活とは受付
期間2023年４月1日

２０歳からおおむね４５歳までの独身（未婚・再婚は問いません）の方で、男性は当ＪＡの組合員又はそのご家族、女性は山城地域の男性と結婚する意志のある方。
登録料、紹介料はかかりません。ただし、お見合い時の食事代等はご負担ください。
●登録制婚活のお問い合わせ・お申し込みは

本店総合企画部ふれあい課

電話 0774-62-1200 eMail:s-hureai@ja-yamasiro.com

2024年

▶

3月31日

紹介Ｊ
すＡるによ！

Ⓒよりぞう

紹介さ紹 介する方へご登録いただいた男女の中からご希望にそうお相手を探してご紹介します。

ご家族・ご友人れた方にも1000※絵柄はイメージです。
IN

1,0000 円分の0 5 10

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ご紹介方法

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ご紹介の ● 他の金融機関で年金受給をされている方対象者 ● 受付期間内に年金受給を開始される方JAのATMならうれしい
特典
いっぱい が！
グラウンド・ゴルフ大会等❶ お相手の方に「ＪＡに紹介するよ」とお伝えください。
❷ JAには「会員ご紹介カード」をご提出ください。

楽しいイベントへ入金・出金・残高照会※景品をお渡しするまでにお時間がかかることがあります。
※詳しくはお近くのJA窓口または渉外担当者へおたずねください。

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ＪＡ I N F O R M A T I O N

詳細は各支店にお問い合せください。
JAのお見積り ＆ 新規ご成約キャンペーン

●自動車共済のお見積りをしていただくだけで全国合計13,800名様にすてきな賞品が当たる！
●お見積もりキャンペーンにご応募いただき、成約になった方合計200名様にSharkハンディ型掃除機が抽選で当たる!!

くわしくは、各支店にお問い合せください。
7 ＢｏｏｋＭａｒｋ ＪＡ

令和４年産特 別 栽 培 米 人に環境にやさしい
超エコなお米ができました！

生産者の愛情たっぷりの「やましろの恵」をぜひご賞味下さい。
精米 ５㎏入精米 10 ㎏入2,680 円
4,700 円

（税込）
（税込）

※
「京の肉」の抽選は 2023 年 9 月ごろの予定です。

クイズコーナー●必要事項をご記入のうえ、右記の宛先までハガキかｅメールでご応募ください。
●締め切りは、2023年5月31日 当日消印・発信有効。
●当選の発表は、賞品の発送をもって代えさせていただきます。
●応募いただいた個人情報は、賞品の発送および本誌掲載等以外には、応募者の許可なく第三者に提供いたしません。

（はがき裏面）

京田辺市田辺鳥本１ー２※今月号の記事にヒントがあります。

ふれあい課宛問題②本誌へのご意見・ご感想

ＪＡ京都やましろ「○○」を獲得しました。

610-0331① クイズの回答

あなたの住所
氏名

発行：京都やましろ農業協同組合
発行責任者：代表理事専務 森田春生

山城地域のヒノヒカリは２年連続クイズの答え・本誌へのご意見、ご感想などをお寄せください。

ｅメールアドレスs-hureai@ja-yamasiro.com
正解者の中から抽選で 10 名の方に賞品をお送りいたします。