平成 30 年度岩手県水産技術センター年報

研

究分

野

２ 全国トップレベルの安全・安心を確保 部 名

漁場保全部する技術の開発
研

究課

題名⑴ 毒化した二枚貝の麻痺性貝毒減衰時期予測、及びシストの分布、二枚貝養殖漁場の環境評価② その他（貝毒プランクトンの動向調査）

予算区分

県単（漁場保全総合対策事業）、国庫（漁場保全総合対策事業）

試験研究実施年度・研究期間
担当平成 26 年度～平成 30 年度（主）渡邊 志穂（副）加賀 克昌、内記 公明、瀬川 叡

協 力 ・ 分 担 関 係

三陸やまだ漁業協同組合、大船渡市漁業協同組合＜目的＞
貝類の毒化時期における海況及び水質の変化とプランクトンの出現状況を調査することにより、貝類の毒化原因となるプランクトンの出現状況及び毒化状況を明らかにし、解決策を探るための基礎資料とする。
＜試験研究方法＞
山田湾及び大船渡湾にそれぞれ調査地点を１定点設置し、気海象、

表１ 調査期間と検体採取水
湾名調査期間山田湾

４月から10月まで

０mから20mまで，５mごと５水深

採水層

大船渡湾

４月から翌年３月まで

０mから22mまで，２mごと12水深

ホタテガイ垂下層
概ね10m深

水質、プランクトン量及びホタテガイに含まれる貝毒量の変化を調査した。調査期間、調査回数、採水層及び貝毒検体用ホタテガイ
採取水深は、表１のとおりとした。なお、貝毒量は中腸線に含まれる毒量から可食部あたりの毒量に換算した。
＜結果の概要・要約＞
図２に山田湾の推移を、図３に大船渡湾の推移を示す。なお、貝毒原因プランクトンが検出された期間のうち、水柱最高細胞密度が 100 cells/L 以上の期間を含み、かつ水柱最高細胞密度が 10cells/L で検出採水層が１層のみであった期間を除く検出期間を、貝毒原因プランクトンの主要な出現期間とみなした（図１）。
１ 山田湾⑴ 下痢性貝毒原因プランクトン
Dinophysis fortii（以下、D. fortii ）は調査開始日の４月下旬と調査終了日の 10 月上旬ともに検出されたが、５月下旬から７月下旬までが主要な出現期間とみなされた。最高細胞密度は６月 18 日の 10m 深で480cells/L、水温は 12.9℃であった。
Dinophysis acuminata（以下、D. acuminata ）は調査開始日の４月下旬と調査終了日の 10 月上旬ともに検出されたが、４月下旬から６月中旬までが主要な出現期間とみなされた。最高細胞密度は６月４日の 15m
深で 400cells/L、水温は 10.7 ℃であった。
⑵ 麻痺性貝毒原因プランクトン
Alexandrium tamarense（以下、A. tamarense ）は調査初回の４月下旬のみ、０m 深と５m 深で検出された。
最高細胞密度は同日４月 24 日の０m 深で 30cells/L、水温は 9.3℃であった。
Alexandrium catenella（以下、A. catenella ）は９月下旬から調査終了日の 10 月上旬まで検出され、表層付近に多い傾向にあった。最高細胞密度は９月 25 日の０m 深で 110cells/L、水温は 21.1℃であった。
⑶ 貝毒量
ホタテガイ可食部あたりに換算した下痢性貝毒量は、期間を通して出荷の自主規制値（0.16 mgOA 当量/kg）以下であり、かつ監視の強化のための基準値（0.05 mgOA 当量/kg）を上回ることもなかった。
麻痺性貝毒量については、A. tamarense が検出された４月 24 日から３回、及び A. catenella が検出された-17-

平成 30 年度岩手県水産技術センター年報

９月 25 日から２回、延べ５回分析を行った。ホタテガイの可食部あたりに換算した麻痺性貝毒量は、期間を通して監視の強化のための基準値（２MU/g）未満であった。
２ 大船渡湾⑴ 下痢性貝毒原因プランクトン
D. fortii は５月上旬から 12 月上旬まで検出されたが、主要な出現期間は５月下旬から８月上旬までとみなされた。最高細胞密度は６月５日の 12m 深で 290cells/L、水温は 11.6℃であった。
D. acuminata は年間を通して概ね検出されたが、４月上旬から８月上旬までが最も主要な出現期間とみなされた。最高細胞密度は D. fortii で最高細胞密度を示した日と同日の７月 10 日の 16m 深で 390cells/L、水温は 14.5℃であった。
⑵ 麻痺性貝毒原因プランクトン
A. tamarense は調査開始日の４月上旬から５月下旬及び12 月中旬から３月下旬まで検出されたまで検出された。最高細胞密度は５月 16 日の 10m 深で 27,000cells/L、水温は 9.6℃であった。４月上旬から５月下旬及び２月上旬以降が主要な出現時期とみなされた。
A. catenella は６月下旬から７月下旬及び９月上旬から同中旬までの期間と 12 月上旬に検出されたが、９月上旬から同中旬までが主要な出現期間とみなされた。
最高細胞密度は９月７日の０ｍ深で1,890cells/L、水温は 23.8℃であった。
⑶ 貝毒量（麻痺性貝毒のみ実施）
ホタテガイの可食部に換算した麻痺性貝毒量は、５月８日に監視の強化のための基準値を超え、翌週 16日には出荷の自主規制値（４MU/g）を上回る値を示した。年度最高値は５月 22 日及び 29 日の 14 MU/gで、９月 18 日以降は出荷自主規制値を下回り、10 月 30 日以降は定量下限値未満となった。

山田湾調査地点
貝毒原因
プ
ラン
ク
トン

下
痢
性

D. fortii

麻痺性A. tamarense

月456789

検出期間の凡例

10旬 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下

水柱最大細胞密度 [cells/L]
10検出採水層D.acuminata

20~90≧1001≧2
平成30年度の最高細胞密度を示した時期

主要な出現時期（検出期間のうち、A. catenella

含み、かつ大船渡湾
調査地点
貝毒原因
プラン
クトン

年 平成30年

下痢性D. fortii

麻痺性A. tamarense

年 平成30年月4をを含まない連続した期間）

平成31年56789101112123

旬 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下

D.acuminata

A. catenella

図１ 貝毒原因プランクトンの検出期間と出現期間-18-平成 30 年度岩手県水産技術センター年報

Dinophysis fortii [cells/L]

水温 [℃]

1,00030Max

Ave.

5m

10020101010405

06

0708

09

10 月

004

10m

05

06

Dinophysis acuminata [cells/L]

15m

07

08

09

10 月

09

10 月

09

10 月

09

10 月

09

10 月

塩分

1,00034Max

Ave.

100
33
105m
104

05

06

0708

09

10 月

3204

05

Alexandrium tamarense [cells/L]

0615m
07

08

クロロフィル蛍光強度 [ppb]

100

12Max

Ave.

04

05

06

07

08

095m

108

10

110m

10 月

64
2004

05

Alexandrium catenella [cells/L]
Ave.

10

105

105m
05

06

07

08

15100040615m

溶存酸素濃度 [mg/L]

1,000Max

10m

0708

09

10 月

0405

下痢性貝毒量 [mg/OA当量/kg]

10m0615m
0708

麻痺性貝毒量 [MU/g]

0.06

1.00.04

0.50.0200405060708

0910 月0.00405060708

図２ 山田湾の推移（貝毒原因プランクトン細胞密度は調査同日全採水層の最大値と平均値を示した）-19-平成 30 年度岩手県水産技術センター年報

Dinophysis fortii [cells/L]
1,000

Max

100

水温 [℃]
30Ave.

201010105m
04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03月

010m

15m

04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03月

Dinophysis acuminata [cells/L]

塩分1,000

34

1001033

10Max5m

Ave.

04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03月

32Max

クロロフィル蛍光強度 [ppb]12Ave.

101,0008100610412004 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03月

05m

Max15m

溶存酸素濃度 [mg/L]
15Ave.

101001051010m

04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03月

Alexandrium catenella [cells/L]
10,0001,00015m

04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03月

Alexandrium tamarense [cells/L]
100,000
10,00010m5m

04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03月

010m15m

04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03月

麻痺性貝毒量 [MU/g]
1510実施せず

5004 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03月

図３ 大船渡湾の推移（貝毒原因プランクトン細胞密度は調査同日全採水層の最大値と平均値を示した）-20-

平成 30 年度岩手県水産技術センター年報＜次年度の具体的計画＞
30 年度と同様に、山田湾及び大船渡湾において、貝毒原因プランクトンの出現状況とホタテガイの毒化状況の調査を実施する。
＜結果の発表・活用状況等＞
貝毒原因プランクトンの調査結果については、調査終了後に直ちに、県水産振興課、水産部、水産振興セン
ター、県漁連及び関係漁協等に情報提供し、的確な貝毒の監視及び安全な貝類の流通に活用した。

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