畜産経営技術高度化
支 援 指 導 事 業

フリーストール・ミルキングパーラーシステム
−

導

社団法人

入

指

針

−

岡山県畜産会

は

じ

め

に

酪農経営が成熟する過程で，経営者は「収益性の向上」と「ゆとりの創出」という，相反する要求をクリアーすることが求められています。このことは酪農を一つの職業としてとらえ，他産業と同等
もしくはそれ以上の労働報酬の実現と，同等もしくはそれ以下の労働時間の実現が求められていることを意味します。
その実現のためには，多くの経営の場合，従来の酪農システムでは対応しきれなくなっており，システムそのものの変更を余儀なくされています。現在，県下にフリーストール・ミルキングパーラー
方式の導入が進みつつありますが，それはこのことを意味しています。しかし，この方式は，システ
ム導入に当たっての条件整備や，多くの克服すべき技術的課題を持っています。
そこでフリーストール・ミルキングパーラー方式が抱えている問題点を明らかにし，対処すべき方策を検討し，将来，酪農家がフリーストール・ミルキングパーラー方式を導入する際のリスクを極力軽減する目的で，畜産経営技術高度化支援指導事業のなかで，関係者や酪農家で研究会を開き，検討を重ねてまいりました。その成果をまとめたものが本書です。
お忙しいなか，毎回熱心に討議を重ねて頂きました研究会の皆様には，厚くお礼申しあげます。
本書がフリーストール・ミルキングパーラー方式の導入を検討している酪農家の計画作成の一助になり，また，関係者の参考資料に加えていただければ幸いです。

平成７年３月社団法人 岡山県畜産会−1−

畜産経営技術指導研究会委員名簿
（順不同）

疇地

勅和

（岡山県農林部畜産課主査）

井上吏（岡山県井笠地方振興局主幹）

岡田

和明

片山

勇

川合

省吾

（酪農家）

黒瀬

浩平

（岡山県農林部畜産課主査）

柴田範彦（岡山県農林部畜産課主査）

白石

誠

高山

勝好

（ホクラク農業協同組合東部事業所長）

谷田重遠（岡山県岡山家畜保健衛生所主査）

児子和己（岡山県畜産会畜産コンサルタント）

西家純一（岡山県勝英地方振興局主幹）

本松秀敏（岡山県畜産会管理課長）

丸野史郎（岡山県津山家畜保健衛生所防疫主幹）

森尚之（岡山県農林部畜産課主任）

横溝功（岡山大学農学部助教授）（岡山県総合畜産センター特別研究員）（岡山県普及園芸課専門技術主幹）（岡山県総合畜産センター技師）

−2−

目

次

１． フリーストール導入に当たって………………………………………………………………………

1

1．1．フリーストールのメリット・デメリット………………………………………………………

1

1．2．フリーストール導入に当たっての検討手順……………………………………………………

3

1．3．フリーストール導入に当たっての自己診断表…………………………………………………

4

２． フリーストール導入のチェックポイント……………………………………………………………

7

2．1．経営の規模…………………………………………………………………………………………

7

1．頭 数 規 模………………………………………………………………………………………

7

2．経 営 地………………………………………………………………………………………

8

3．労 働 力………………………………………………………………………………………

9

4．所得の目標………………………………………………………………………………………

10

5．具体的な事例……………………………………………………………………………………

10

2．2．フロアープランの作成……………………………………………………………………………

16

1．一日の作業手順・順序・労働力の配分………………………………………………………

16

2．牛・人間・機械の動線…………………………………………………………………………

16

3．将来への展望……………………………………………………………………………………

17

2．3．フリーストール牛舎………………………………………………………………………………

19

1．畜 舎 構 造………………………………………………………………………………………

19

2．牛床（ストール）………………………………………………………………………………

20

3．通

路………………………………………………………………………………………

21

4．給 餌 場………………………………………………………………………………………

22

5．飲 水 施 設………………………………………………………………………………………

23

2．4．ミルキングパーラー………………………………………………………………………………

24

1．パ ー ラ ー………………………………………………………………………………………

24

2．ホールディングエリア…………………………………………………………………………

29

3．生乳処理室………………………………………………………………………………………

29

2．5．飼 養 管 理…………………………………………………………………………………………

31

1．群 分 け………………………………………………………………………………………

31

2．繁 殖 管 理………………………………………………………………………………………

32

3．飼料の給与………………………………………………………………………………………

34

4．育成の飼養………………………………………………………………………………………

34

5．疾病の予防と治療………………………………………………………………………………

35

−3−

2．6．ふん尿汚水の処理…………………………………………………………………………………

37

1．ふん尿の処理……………………………………………………………………………………

37

2．汚水の処理………………………………………………………………………………………

40

3．施設導入について………………………………………………………………………………

41

３．フリーストール導入に当たって活用できる補助事業・制度資金…………………………………

42

3．1．補 助 事 業…………………………………………………………………………………………

42

3．2．制 度 資 金…………………………………………………………………………………………

44

４．投資限界について………………………………………………………………………………………

47

4．1．投資限界の検討……………………………………………………………………………………

47

５．フリーストール導入計画検討表………………………………………………………………………

51

−4−

１．フリ−ストール導入に当たって
1．1．フリーストールのメリット・デメリット
酪農経営は，平成２年まで，購入飼料価格の安定や生産性の向上により，収益性は順調に伸びてきました。しかしそれ以降，国際化の急速な進展や，牛乳・乳製品需要の停滞などにより，収益性は低下しています。
酪農経営の収益性の変遷を農林水産省の「畜産物生産費調査」でみますと，搾乳牛１頭当たり所得は，平成２年の312,000円をピークに減少傾向にあり，平成６年は225,500円で，平成２年と比較して86,500円の減少となっています。このような搾乳牛１頭当たり収益性の低下は，当然，所得総額の減少ということにもなります。したがって，現在，意欲的に酪農経営に取り組んでいる経営者は，所得総額を維持するため，なんらかの形での酪農の経営システムの変更を余儀なくされています。
経営システムの変更内容を見ますと，二段階に整理することができます。第一段階は，繋ぎ飼い・個体管理という基本的なシステムは変更せずに，① 飼養管理技術の改善と牛群改良により個体産乳量を高め，生産単位当たりの生産性を向上させる②

生産資材の低額取得により，生産コストを引き下げる③

省力化機械の導入による可能な限りの増頭（生産単位の拡大）を行なう④

省力化機械の導入により生じた余剰労働力を酪農以外の部門に振り向けるというものです。
第二段階は，第一段階での対応だけでは収益性の向上が限界に達したときに採用されるシステ
ムで，繋ぎ飼い・個体管理という基本的なシステムを変更し，放し飼い・群管理というシステムを取り入れる方法です。現在，北海道をはじめとして，本県でも増えつつあるフリーストール・
ミルキングパーラーシステムの導入がこれに当たります。
農林水産省畜産試験場・農業工学研究所が実施したフリーストール・ミルキングパーラーシス
テムを導入している経営者へのアンケート調査結果をみますと，導入理由は以下のとおりになっています。
①

作業が省力化できる②

増頭が容易である③

作業姿勢が楽で安全④

１人で搾乳が可能⑤

搾乳時の環境が衛生的⑥

牛の健康によい⑦

消費者へのイメージアップ−1−このことは，フリーストール・ミルキングパーラー方式が持っている，① 搾乳作業，給飼作業，ふん尿排出作業等の分担と合理化が容易で，１労働力当たりの管理頭数が増える② ミルキングパーラーでの作業が安全でしかも作業姿勢に無理がなく，労働の質の軽減につながる③

休息場所や給飼場が搾乳場所と離れているため，搾乳環境が衛生的である④

牛が自由に行動できるためストレスが軽減されるといったメリットに着目したもので，労働生産性の向上により必要な所得の確保が可能となり，労働環境の改善，畜舎環境の改善，消費者へのイメージアップも図ることができます。
現実に，フリーストール・ミルキングパーラーシステムを導入した経営では，①

作業が楽になった②

作業の効率が上がった③

発情の発見がしやすくなった④

牛が健康になった⑤

乳量が増えた⑥

乳質が良くなったといった改善効果をあげています。
このようにこのシステムは，酪農経営の抱えている問題点を解決し，所得の確保も実現できる可能性を秘めています。
しかし，同時にこのシステムを採用した経営で，①

肢蹄病が増えた②

個体管理がしづらい③

ふん尿処理が困難④

つめ管理が困難⑤

敷料の確保が困難⑥

牛体が汚れる⑦

建設費がかかりすぎた⑧

労働力が軽減されない⑨

資金繰りがうまくいかないといった問題も発生しています。
フリーストール・ミルキングパーラーシステムの導入は，今までの経営の基本システムの変更です。このようなシステム導入後の問題ができるだけ起こらないように，導入に当たっては手順をふんだ検討が必要です。
−2−

1．2．フリーストール導入に当たっての検討手順
フリーストール・ミルキングパーラーシステム導入に当たっての検討手順を示すと図1.2.1のとおりです。
経営の現状把握↓
目標所得の決定↓
現状の経営システムで対応可能↓
フリーストール導入の再検討↓

労働の質・労働環境の改善が必要↓
フリーストール導入を検討↓
現状の経営システムで対応不可能↓
フリーストール導入を検討↓
フリーストール導入に当たっての障害の有無の検討
経営内部条件のチェックポイント①土
地 飼料作のための畑地の有無
畑地の圃場条件②労 働 力 家族の月別・旬別の労働可能時間③資
本 飼料作・調製のための機械装置の有無④技術レベル 搾乳量／経産牛常時飼養頭数⑤経 営 能 力 財務管理・流通・建物施設等の維持
経営外部条件のチェックポイント⑥労 働 力 雇用労働の利用可能性⑦地 域 環 境
地域のふん尿処理の可能性
稲わらなどの中間生産物の利用可能性
飼料作のための畑地の借入可能性
放牧のための草地の利用可能性
地域の機械銀行等の利用可能性↓
フリーストール導入上の問題点（経営内部条件・経営外部条件）の発見↓↓
問題点の克服不可能↓
フリーストール導入の再検討

問題点の克服↓フ リ ー ス ト ー ル 導 入 後 の 所 得 の 試 算↓
目標所得よりも下回る場合↓
経営内部条件・経営外部条件の緩和↓
頭数規模を拡大した場合の所得の試算↓
フリーストール導入の意思決定
図１．２．１↓
目標所得よりも上回る場合↓
フリーストール導入の意思決定

フリーストール導入に当たっての検討手順
−3−

1．3

フリーストール導入に当たっての自己診断表

フリーストール・ミルキングパーラーシステムの導入を検討している経営者が，自分はこのシステムを導入する要件が整っているかどうかを判断するための自己診断用として，「フリーストー
ル導入のための自己診断表」を作成しました。

フリーストール導入のための自己診断表

Start

Ｑ１．あなたは自分の経営の現状を把握していますか。

①

牛群検定を受けています

Yes・No②

経営診断を受けています

Yes・No③

経営管理記録を付けています

Yes・No④

青色申告をしています

Yes・NoYesが２つ以上

Yesが１つ以下
まず，経営の現状をしっかり把握しま
しょう。経営の現状が把握できたら次のStep へ進んでください。

Ｑ２．把握している経営データの分析ができていますか。

①

牛乳の生産コストを把握しています

Yes・No②

年間の所得を把握しています

Yes・No③

年間の必要生計算を把握しています

Yes・No④

借入金があれば，その年間償還額をYes・No

把握していますYesが４つ以上

Yesが３つ以下
記帳・記録したデータは分析し，自己診断をすることが大切です。
もう一度勉強してデータの分析，自己診断ができたら次の Step へ進んでください。

−4−

Ｑ３．経営計画はたてていますか。

①

毎年期首に作っています

Yes・No②

中期経営計画も作っています

Yes・NoYesが２つYesが１つ以下
経営計画に基づいたフリーストールへへの移行でなければなりません。
経営計画を自分で作れるようになったら次の Step へ進んでください。

Ｑ４．フリーストール設置の目的は明確ですか。

①

省力化のため実施します

Yes・No②

増頭のため実施します

Yes・No③

労働の質の軽減のため実施します

Yes・No④

労働環境改善のため実施します

Yes・NoYesが１つ以上

Yesが０
目的のないフリーストール導入は中止すべきでしょう。

Ｑ５．フリーストールを導入するにあたって障害はありませんか。

①

フリーストールを導入し経営を行なおうとする場所では
ア．将来，環境問題が起こる可能性はあYes・Noりません
イ．ふん尿を還元する土地が十分にあり

Yes・Noますウ．地域で共同の堆肥化施設があり利用

Yes・Noできます②

計画している規模にするために
ア．土地は十分あります

Yes・Noイ．労働力は十分あります

Yes・Noウ．労働力の外部雇用が容易に可能です

Yes・Noエ．育成牛の準備はできています

Yes・No−5−

③

自分の技術レベルはア．現在，経産牛１頭当たり年間搾乳量

Yes・Noは8,000㎏台を維持しています
イ．規模が拡大した場合にも十分対応でYes・No

きる能力があります④

資金面では
ア．自己資金が十分あります

Yes・Noイ．資金を借入れた場合でも余裕を持っ

Yes・Noて償還できます
全てYes or
①イ②イ④アが No
あなたの考えている経営計画が適切なものか検討してみましょう。

−6−①イ②イ④ア以外に１つでも No がある
フリーストール導入をもう一度考えな
おしてください。

２． フリーストール導入のチェックポイント
2．1．経営の規模
１．頭 数 規 模
最終的には，目標所得を決定した後，頭数規模や施設規模が決まるのですが，個々の経営の内部条件や外部条件が，頭数規模の制約条件になります。フリーストール牛舎を導入した場合，施設からの頭数規模の制約は比較的少なくなりますが，その他の制約条件を充分に考慮に入れる必要があります。すなわち，経営内部条件として，前述のように，①土地，②労働力，③資本，④技術レベル，⑤経営能力があげられます。経営外部条件として，⑥労働力，⑦地域環境があげられます。経営外部条件の⑥労働力は，主として，雇用労働の利用可能性のことです。
⑦地域環境は，さらに，ア．経営が立地する当該地域におけるふん尿の処理可能性，イ．稲ワラなどの中間生産物の利用可能性，ウ．飼料作のための畑地の借入可能性，およびエ．放牧のための草地の利用可能性，オ．地域の機械銀行等の利用可能性があげられます。
以上のような経営の内部条件及び外部条件を短期的ではなく，長期的にクリアーできるような頭数規模の範囲内で，経営主は，目標所得を達成できるような頭数規模を選択することになります。
経営内部条件の土地については，次項で説明しますが，飼料作，ふん尿の自家での処理に関連しています。地域に，共同の堆肥化処理施設があり，発生したふん尿の処理ができるような場合を除いて，ふん尿は自家処理できることが基本です。ただし，自家でふん尿を完熟化できる堆肥化処理施設を持ち，地域の耕種農家に安定的にその堆肥を販売，または稲作農家の稲ワラと安定的にその堆肥を交換している場合には，その限りではありません。以上のように，ふん尿を自家で，もしくは地域内で安定的に処理できる範囲以上に，乳牛を飼養することはできません。社会的な観点，および自然の生態系保全の観点からも，ふん尿の処理システムを構築できないような酪農経営は，今後，維持存続が難しくなるでしょう。
経営内部条件の労働力については，2．2．3項で説明しますが，自家の労働力だけで対応するのか，雇用を導入するのか，経営主は意思決定をする必要があります。それによって，飼養可
能な頭数規模の範囲が変わってきます。経営主が，雇用の導入を考慮している場合，比較的容易に労働力が確保できる地域条件にあるのか，容易に確保できない地域条件にあるのかについて充分な検討が必要です。
経営内部条件の資本については，経営主がフリーストール・ミルキングパーラーシステムの導入，および乳牛の飼養頭数規模を意思決定した場合，資金繰りが将来スムーズに推移するのかどうか，充分にチェックする必要があります。そのためには，資金繰り表の作成が不可欠です。また，フリーストール・ミルキングパーラーという固定資産を導入することになるので，
固定資産投資の回収性についても，充分にチェックする必要があります。
−7−

経営内部条件の技術レベルについては，様々な指標で捉えることができますが，最終的な成果指標である経産牛１頭当たりの搾乳量で捉えるのが良いでしょう。この値がある一定のレベ
ル（8,000㎏）に達していない場合には，フリーストール・ミルキングパーラーシステムの導入
は，見合わせた方が良いでしょう。
経営内部条件の経営能力については，財務，生産資材の調達，建物・機械装置の維持管理する能力のことを意味します。特に，財務においては，財務諸表を作成しているかどうか，資金管理を行なっているかどうかが，重要なポイントになります。
経営外部条件の雇用労働の利用可能性，地域のふん尿処理の可能性，稲ワラなどの中間生産物の利用可能性，飼料作のための畑地の借入可能性，放牧のための草地の利用可能性，地域の機械銀行等の利用可能性については，かなりの地域間格差があるので，経営主は，頭数規模を考慮する場合，自己の経営がおかれた地域の自然条件・社会条件を充分に把握する必要があります。
以上の経営の内部条件や外部条件の制約の中で，フリーストール導入の可能性，ならびに飼養可能な頭数規模の範囲が求まります。この範囲内で，経営主の目標所得を考慮して，最終的に頭数規模が決定されることになります。したがって，経営の内部条件や外部条件の制約のために，目標所得を充足するだけの乳牛頭数を飼養できない場合には，経営の内部条件や外部条
件の制約を緩和するための経営努力が必要になります。この経営努力を怠って，フリーストールを導入したり，頭数規模を拡大した場合には，長期的に経営を維持することが困難になります。この経営の内部条件や外部条件とフリーストール導入の関係を図示したものが，図１．２．１です。
また，乳牛の頭数規模を考慮する場合の留意点として，経産牛だけではなく，未経産牛の頭数も考慮する必要があります。すなわち，未経産牛を哺育・育成する施設，労働力の制約条件の下で，未経産牛の飼養規模，経産牛の外部導入依存の割合について，経営者は意思決定する必要があります。

２．経

営

地

①当該地域における畑地の利用可能性，②飼料作のための機械装置の所有の有無，③共同の堆肥化処理施設の有無等を総合した結果，飼料作のための経営面積が決まります。
経営主が，飼料作の面積の大きさを意思決定する場合，①の地域の自然条件・社会条件を，充分に考慮に入れる必要があります。畑地を自己で所有していなくても，長期安定的に畑地を借入できる条件が，当該地域にあれば，その畑地を有効に利用することは重要なことです。また，畑地の圃場条件が，飼料作のための機械利用について有利な条件にあれば，積極的に畑地を利用することが肝要です。
−8−

②の機械装置をすでに所有している場合には，機械の有効利用を図るためにも，飼料作を積極的に行なうことは重要なことです。機械装置を所有していない場合には，これらの導入はかなりの投資になるので，できるだけ個人で導入しないで，共同で導入するような工夫が必要です。また，農協，地域の機械銀行等がある場合には，その機械装置を利用することも重要です。
③の共同の堆肥化処理施設が当該地域に存在し，自家で水分調整したふん尿を全量受け入れてもらえるような恵まれた条件が存在する，もしくは，地域の耕種農家に，自家で完熟させた堆肥を何らかの形態で引き取ってもらえるような条件が存在する以外，自家で発生したふん尿
は，自家の土地に還元することが基本です。したがって，後者の場合には，自家の土地に還元できる堆肥量に見合った乳牛の頭数規模しか飼養することができません。フリーストール導入
で，頭数の規模拡大を目指している酪農経営の場合，ふん尿による飼養頭数規模の制約を充分に考慮しておく必要があります。
さらに，自家で発生したふん尿を自家の土地に還元する場合に，考慮せねばならないチェックポイントは，飼料作にとって必要以上のふん尿を投下していないかどうかという点です。必要以上のふん尿を投下している場合には，自給飼料に悪影響を与え，ひいては乳牛に悪影響を与えることになります。それ故，適正なふん尿量を土地に還元しているかチェックするためにも，年に１回土壌分析を行なうことが肝要です。

３．労

働

力

フリーストール導入で，施設からの頭数規模の制約は比較的少なくなりますが，前述のような経営の内部条件や外部条件が頭数規模の制約になります。その制約の範囲内で，乳牛の飼養頭数を決定することになります。労働力も土地と同じく重要な制約条件です。
経営主は，限られた家族労働力にプラスして，雇用労働を導入するかどうかの意思決定をするわけですが，雇用労働の供給構造は，当該地域の社会条件に依存します。すなわち，比較的雇用が得やすい地域と，得にくい地域があります。前者の場合は，雇用を前提とした経営計画
を立てることが可能になりますが，後者の場合は，家族労働力のみでの経営計画を立てねばなりません。また，前者の場合でも，安定的に雇用労働力を確保するためには，他業種に見合う雇用条件を整える必要があります。当然，雇用労働には，かなりのコストがかかることを，経営主は認識する必要があります。したがって，経営主は，雇用労働のコストを超えるだけの，雇用労働に伴う収益の増加を見込めないならば，雇用労働をあきらめなければなりません。
フリーストール導入で，頭数規模が増加し，その飼養管理作業だけではなく，ふん尿処理，
飼料作での労働が増加することも考慮して，経営主は，労働管理を行なう必要があります。
特に，前述のように，自家で発生したふん尿を自家の土地に還元するシステムを基本としている経営では，頭数規模の増加が，ふん尿処理と飼料作の両側面で，労働を増加させることに−9−なるのです。飼養管理労働プラスふん尿処理・飼料作労働の月別，および旬別の必要な労働時間を割り出し，それらが，家族労働力に見合ったものであるのか充分に検討する必要があります。

４．所得の目標
最初にも述べたように，経営主が，目標所得を決定した後，頭数規模や施設規模が決まります。フリーストール導入は，この頭数規模拡大にとって重要な手段になるでしょう。目標所得を規定するものは，繰り返しになりますが，経営の内部条件と外部条件です。目標所得が，経営の内部条件と外部条件の制約の下で得られる最大の所得よりも下回っている場合には，問題はありません。しかし，上回っている場合には，経営の内部条件もしくは外部条件の制約を緩和して，乳牛の飼養頭数規模を拡大し，所得を増加させて，目標所得に近づける必要があります。
大切なことは，目標所得を経営主が認識したら，経営の内部条件と外部条件の制約の下で，目標所得が達成可能かどうか検討し，達成できない場合には，経営の内部条件もしくは外部条
件の制約を緩和した後，乳牛の飼養頭数規模を拡大し，所得を増加させるというポイントです。
経営の内部条件もしくは外部条件の制約を緩和せずに，乳牛の飼養頭数規模だけを拡大すると，短期的には凌げても，長期的には経営が破綻します。
今後，乳価が低迷することが予測される中で，目標所得を維持向上させるためには，フリーストール導入で，飼養管理上は群管理になったとしても，経産牛１頭毎の観察は不可欠です。
このことが，経産牛１頭当たりの搾乳量の向上，経産牛１頭当たりのコスト低減につながり，結果として，生乳１㎏当たりのコスト低減になるのです。生乳１㎏当たり乳価の低迷に見合う形で，生乳１㎏当たりのコスト低減が必要です。フリーストール導入で，乳牛の飼養頭数規模を拡大するだけではなく，経産牛１頭毎の個体管理ができるシステム作りが，酪農経営には求められているのです。

５．具体的な事例
１）線形計画法による酪農モデルの設計
ここでは，フリーストール導入によって，乳牛をどの程度まで増頭できるのか試算してみます。試算の方法には，線形計画法を用いることにします。
線形計画法では，最初に，最大または最小にすべき目的を明確にします。そして，目的を具体的な数式に置き換えます。目的式には，例えば，牛乳売上高が入ります。牛乳売上高は，（搾乳牛１頭当たりの牛乳売上高 × 搾乳牛常時飼養頭数） に分解することができます。
このうち，搾乳牛１頭当たりの牛乳売上高を定数として扱い，搾乳牛常時飼養頭数を変数と−10−して扱います。線形計画法では，後者の変数をプロセスと呼びます。搾乳牛常時飼養頭数プ
ロセスを増やし，農業所得を増やすことが，酪農家の目的になりますが，搾乳牛常時飼養頭数プロセスを無限に増やすことはできません。すなわち，酪農家の労働の制約，ふん尿処理の制約等，様々な制約が存在するからです。このような様々な制約条件を具体的な数式に置き換えて，その制約式の下で最適解を求めるわけです。
線形計画法では，目的式の具体的な数式の係数（パラメータ），制約式の係数（パラメータ）と制約量を１つの表にまとめたものを，単体表と呼びます。現在では，パソコンやソフトの進歩で，単体表から最適解を求めるのは，非常に簡単になっています。したがって，合理的な単体表さえ作ることができれば，合理的な最適解は，いとも簡単に得ることができるのです。
２）酪農モデルの単体表
ここでは，表２．１．１のような単体表を用いて，酪農経営モデルの最適解を求めてみる
ことにします。単体表を作成するための主要な制約条件に関する仮定は，下記のとおりです。
まず，経営内部条件の①土地，②労働力，③資本，④技術レベル，⑤経営能力の順にまとめ
てみます。
【仮定１】
飼料作のための自作地として，４©を所有しているものと仮定します。また，借地として，最大５©まで借入することができるものとし，小作料は，10ａ当たり5,000円と仮定します。
飼料作畑では，自作地・借地に関わりなく，混播牧草を作っているものとし，牧草の収穫には，ロールベーラー・ラッピングマシーン体系を用いているものと仮定します。混播牧草の更新は５年に１回行なっているものと仮定します。
また，乳牛のふん尿については，生で10ａ当たり17.5ｔ還元するものと仮定します。17.5ｔの積算基準は，牧草のＮ，P２O５，K２Oの年間必要量と，ふん尿のＮ，P２O５，K２Oの成分量から，いずれの成分についても過剰にならない最大の投入可能量を求めたものです。
【仮定２】
家族の労働力は，３人と仮定します。１人当たり労働時間は，１日８時間と仮定します。
【仮定３】
ミルキング・パーラーの型式として，６頭Ｗ（搾乳ユニット数12ユニット）を採用しているものと仮定します。フリーストール牛舎は，非常に広く，乳牛の飼養頭数の制約にならないものと仮定します。
したがって，搾乳牛の常時飼養頭数の単位を12頭で捉えることにします。

−11−

【仮定４】
技術レベルとして，下記の技術指標であるものと仮定します。
8,000㎏

経産牛１頭当たり搾乳量：

平均分娩間隔： 13カ月

耐用年数：

初産分娩月齢： 26カ月子牛分娩時事故率： 2.0％

子牛事故率

：

2.0％

育成牛事故率

：

1.0％

４年

ここでは，乳牛を大きく経産牛と未経産牛に分けます。さらに，経産牛を搾乳牛と乾乳牛に分けます。経産牛は，全頭自家育成するものと仮定します。上述の技術指標から，乳牛全体の常時飼養頭数を100とした場合の搾乳牛・乾乳牛・未経産牛の常時飼養頭数の割合は，下記のとおりになります。
搾 乳 牛

：

54.2

乾 乳 牛

：

9.9

未経産牛

：

35.9

乳牛全体

：

100.0

【仮定５】
ここでは，経営能力の中の生産管理能力が，かなり高いものと仮定し，乳牛の頭数の増加にかかわりなく，技術水準は一定であると仮定します。
次に，経営外部条件の⑥労働力，⑦地域環境についてまとめてみます。
【仮定６】
当該経営モデルの立地する地域においては，比較的パートによる雇用が容易であるものと仮定します。雇用賃金は，1,000円／時間と仮定します。
ここでは，家族労働だけでは労働不足が生じる７月に雇用を導入するものと仮定します。
【仮定７】
ふん尿の処理に関しては，当該経営モデルの立地する地域において，堆肥化処理施設があり，生のふん尿で500ｔまで，１ｔ当たり1,000円の料金で利用できるものと仮定します。
ふん尿と稲わらの交換については，近隣の稲作農家の水田において，最大５©まで利用できるものと仮定します。ふん尿は，当該経営モデルが水田まで運搬・散布するものとし，稲ワラも，当該経営モデルが水田から自己の農場まで集草・運搬するものと仮定します。稲ワラの代金は無料とし，10ａ当たり480㎏集草できるものとします。
飼料作のための借地については，前述のように，10ａ当たり5,000円の借地料で，最大５©
−12−まで借入することができるものと仮定します。
放牧のための草地は，近隣にはないものと仮定します。
以上の制約条件に関する仮定が，表２．１．１の単体表の中に盛り込まれています。目的式に関しては，下記の仮定を置きます。
すなわち，①乳価は，１㎏当たり90円，②混播牧草は，10ａ当たりの変動費が10,259円，③
購入飼料は，ＴＤＮ１㎏当たりで70円，④借入地は，10ａ当たりの小作料が5,000円，⑤堆肥化処理施設利用料は，生のふん尿１ｔ当たり1,000円，⑥雇用労賃は，１時間当たりで1,000円と仮定します。
ここでの目的式は，言葉で表現すると，下式のようになります。
目的式

：

牛乳売上高
−

−

自給飼料費

堆肥処理利用料

−

−

購入飼料費

−

小作料

雇用労働費

３）酪農モデルの最適解
表２．１．１の単体表から最適解を求めた結果が，表２．１．２です。これから，当該経営モデルにおいては，8.401単位の搾乳牛を飼養できることが分ります。前述のように，ここでは，１単位を12頭としていたので，100.812頭になります。搾乳牛に付随して，乾乳牛は，18.348頭，未経産牛は，66.84頭になり，乳牛総頭数は，186頭になります。
混播牧草は，９©作ることになります。その結果，自作地の４©プラス借入地５©を，飼料作に用いることが分ります。購入飼料は，ＴＤＮで515.484ｔ購入することになります。また，稲わらと堆肥の交換は，５©の水田で行なわれることになります。堆肥化処理施設は，（生のふん尿で）500ｔ利用することになります。
以上のように，飼料作畑に関しては，自作地の全土地，借入地を借入上限まで利用し，稲ワラと堆肥交換も上限の５©まで利用し，堆肥化処理施設も，上限の500ｔまで利用していることが分ります。
また，混播牧草の２番刈作業で，労働ピークの生じる７月に，パートを34.158時間だけ雇用していることが分ります。
【線形計画法に興味のない読者は，下記の段落をスキップしてください。】
線形計画法で，我々に貴重な情報を提供するものとして，制約条件のシャドウ・コストがあげられます。これは，現在の制約条件下での最適解から，制約条件が緩和された時に，その制約条件緩和に対していくらまで負担できるかを示したものです。例えば，飼料作畑のための土地面積は，現在，４©所有しているわけですが，もし，10ａ面積が増えるならば，339,206円までこの10ａ確保に支払っても良いことになります。かなり高い潜在的な支払能力を持っていることが分ります。堆肥については，現在よりさらに１ｔ処理できるならば，１ｔ当たりにつき22,465円までコスト負担できることが分ります。
−13−

また，借入地制約の緩和のシャドウ・コストは，10ａの面積で334,206円ですが，これは，前述の土地のシャドウ・コスト339,206円から，借入地の10ａ当たり小作料5,000円を控除する
ことによって得ることができます。同様に，堆肥処理施設利用制約の緩和のシャドウ・コス
トは，１ｔ当たり21,465円ですが，これは，前述の堆肥のシャドウ・コスト22,465円から，１ｔ当たりの堆肥処理施設の利用料1,000円を控除することによって得ることができます。
さらに，稲ワラ・堆肥交換は，現在，５©行なわれているわけですが，もし，10ａだけ交換できる水田面積が増えるならば，124,924円までこの10ａ利用に対して支払っても良いことになります。
以上のように，当該モデルでは，制約条件のシャドウ・コストが非常に大きいことが分ります。それは，搾乳牛の飼養頭数規模が，ふん尿の処理量によって制約されているところにあります。ふん尿の処理を工夫することによって，飼養頭数規模を拡大でき，目的式の値を大きくすることができるのです。
以上のような線形計画法による計算の結果，目的式の値（最適値）は，48,001,165円になります。当該モデルでは，この金額から家族労働に対する報酬（専従者給与），建物・機械装
置・経産牛の減価償却費，負債の利息等を控除して農業所得を計算することができます。この得られた農業所得で，家計支出や負債の元金を返済ができるかどうか，充分に，検討する必要があります。投資の回収方法については，4．1 節で詳しく述べます。
いずれにしても，９©の飼料畑，５©の堆肥と稲ワラの交換できる水田が確保されており，近隣に，年間，生ふん尿で500ｔ処理してもらえる堆肥化処理施設が存在していれば，搾乳牛で100頭規模，乳牛全体で180頭規模の経営が実現できることが証明されました。
表２．１．１
制約
制約量
ｚｊ−ｃｊ
乾 乳 牛
未経産牛
１月労働
２月労働
３月労働
４月労働
５月労働
６月労働
７月労働
８月労働
９月労働
10月労働
11月労働
12月労働
Ｔ Ｄ Ｎ
土
地
堆
肥
借入地制約
堆肥利用制約堆肥交換制約

0
0
744
672
744
720
744
720
744
744
720
744
720
744
0
40
0
50
500
50

酪農モデルの単体表

搾 乳 牛 乾 乳 牛
常時 常時
条件 飼 養 頭 数 飼養頭数
−10,212,766
0＝−0.182
1＝−0.663≧51.9252.144≧
46.9001.936≧
51.9252.144≧
50.2502.075≧
51.9252.144≧
50.2502.075≧
51.9252.144≧
51.9252.144≧
50.2502.075≧
51.9252.144≧
50.2502.075≧
51.9252.144＝
46.8483.307≧＝
227.760
29.495
≧
≧
≧

未経産牛
常
時
飼養頭数
0
1
12.332
11.13812.332
11.93412.332
11.93412.332
12.332
11.93412.332
11.93412.332
12.21365.823

−14−

混

播 購 入

稲わら 堆肥処 ７月の借入地 堆肥交 理施設
牧
草 飼 料
換面積 利用量 雇 用
10,259 70,000 5,000
0 1,000 1,000

0.200
2.600
3.000

−1

2.000
1.300
0.200
0.581
1
−17.5001.800−1−0.180−1−5.000−11
11

表２．１．２

項目

酪農モデルの最適解の概要

単

位

稼

働

水

準

備

考

搾乳牛常時飼養頭数

12頭

8.401

100.812頭

乾乳牛常時飼養頭数

12頭

1.529

18.348頭

未経産牛常時飼養頭数

12頭

5.570

66.840頭

混播牧草

10ａ

90.000

購入飼料（ＴＤＮ）

ｔ

515.484

借入地

10ａ50.000稲わら・堆肥交換面積

10ａ50.000

堆肥処理施設利用量ｔ500.000

７月の雇用時間

34.158項目

単位

シャドウ・コスト

備

考

土地

円

339,206

10ａ当たり堆肥〃

22,465

ｔ 当たり

借入地制約

〃

334,206

10ａ当たり堆肥処理施設利用制約〃

21,465ｔ 当たり

稲わら・堆肥交換制約〃

124,924

10ａ当たり

目的式：

100.812頭

×8,000㎏

÷

0.846

×

（牛乳売上高）−90.000（10ａ）

×

10,259円

×70,000円

×5,000円

×1,000円（自給飼料費）− 515.484（ ｔ ）（購入飼料費）−

50.000（10ａ）（小作料）− 500.000（ ｔ ）（堆肥処理利用料）−

34.158（時間）×（雇用労働費）＝ 48,001,165円（最適値）−15−

1,000円

90円

2．2．フロアープランの作成
フロアープランの設計は，単に平面図を書くということではなく，酪農システムを設計するということです。レイアウトを考えるときには，次の前提をよく考慮して設計する必要があります。
①

一日の作業手順・順序・労働力の配分②

人間・牛・機械の動線③

非日常作業の可能性を考え，異なった幾つかの作業が同時進行するとき，動線が重なって互いの作業を妨げないようにしましょう。また，毎日では無くても，定期的に発生する作業や，臨時にあるいは突発的に発生する作業も想定し，物理的に可能であるかを考えておきましょう。

１．一日の作業手順・順序・労働力の配分
前にも述べましたとおり，フリストール・ミルキングパラーシステムの導入の魅力は作業効率を追求した多頭飼育ができることです。
フリストール・ミルキングパラーシステムでの作業効率を考えるとき，複数の作業を同時進行で行なう手法がよくとられます。
作業手順の例
Ａグループ
ホールディングエリアへ牛を入れる。 → ベッドメイキング除ふん →（ミキシング）給餌
Ｂグループ
パイプライン洗浄

→

搾

乳

→

パーラー・ホールディングエリア掃除

上記のように搾乳途中までは複数労力が同時進行の作業になるので労働力の配分を考え，省力的な搾乳システムを考えなければなりません。自分の経営にとってもっとも効率的な作業体
系とは何かを見極め決めることが重要です。

２．牛・人間・機械の動線
１）牛の動線
乳牛の動きを分けると次のように分けることができます。
①

グループでの移動②

個体での移動③

乳牛の自発的な移動④

人間による強勢的な移動

上記で，作業効率を考えたとき影響が大きいのが①，④です。そして，一日に何回か発生する最も大きい乳牛の移動が，このグループの強勢移動です。
−16−

乳牛は１頭で移動するときは，直角や180度の転回ができますが，グループで移動するときは互いの体が横に触れますので，動線が途中で大きく曲がっていたり，通路が狭くなってい
ると直角や180度の転回ができず渋滞をおこします。したがってレイアウトを考えるときに次の点に注意し平面図を作ると良いでしょう。
①

ホールディングエリア及びフリーストール牛舎は，なるべく一直線上に配置する②

直角などの曲がりは避けたほうが良いが，必要なときは曲がった先を広くとる③

通路の途中に狭くなった場所を作らない

また，その他においても牛がスムーズに移動するため次の点に注意しましょう。
①

給餌場所での牛の動線を考え，すれ違うのに十分な通路幅とる②

給水場所では，下が濡れるので，その位置と構造を考える

２）人間（機械）の動線
a

給餌

ＴＭＲ給餌になるので導入機械の種類（けん引，トラックマウント）により給餌通路の構造を考える必要があります。
また，機械の種類に関係なく，動線はドライブスルーになるよう設計します。
s

除

ふ

ん

スキッドローダかトラクターによるローダータイプか固定式のチェーンスクレッパーを使用するかによりますが，①

余分な通路がないこと②

１通路の除ふん回数は２回以内で終わること③

堆肥舎への搬入がスムーズであることが必要です。

３．将来への展望
長期的な観点にたち，次の点について十分な検討をしておく必要があります。
１）ふん尿処理と環境汚染
ふん尿処理施設の配置は次の二つの点に注意する必要があります。
①

ふん尿が斜面等を流れて地域の河川等を汚染しない②

ふん尿処理施設とミルキングセンターの位置を離す

２）道路からの位置①

牛乳出荷を考えたミルキングセンターの配置②

飼料運搬車や乳牛搬出の出入り口

３）季節風の向きと牛舎の配置−17−自然換気等を考え，季節ごとの風向きを把握し，牛舎方向を検討します。
４）規模拡大将来規模拡大の予定があるならば，最初の設計の段階で考慮しておく必要があります。無計画な増築を行なえば，フリーストール・ミルキングパーラーにおいては，無理が生じます。

−18−

2．3．フリーストール牛舎
１．畜 舎 構 造
人や家畜の安全を考慮すると，耐震性に優れた牛舎構造にしなければなりませんが，必然的にコストは高くなります。しかし，補助事業にしても，自己資金でするにしても，できるだけ低コストで建築したいものです。
最近，管内では木造の牛舎が増えています。フリートラス工法（住宅で言うツーバイフォーと同じ）で建築された牛舎も増加傾向にありますが，コストは電柱等を使用した牛舎に比べ２倍以上かかっています。
まず牛舎設計に当たって考えなければならないことは，ふん尿が通路に広がり，湿気がこもりやすいので，自然換気を妨げず，むしろ促すような構造にすることが必要です。現在のところ，牛舎全面をオープン（コールドバーン）にし，屋根をオープンリッジにする方法が，最もベストとされています。

フリートラス工法の高舎

今後，乳牛の能力が向上するにつれ代謝量も飛躍的に増え，牛舎内の温度コントロール，湿度コントロールをいかにするかが最重要課題となるでしょう。
また，牛体の汚れは，換気の善し悪しで決まるといっても過言ではありません。ふんが鎧のように付着している乳牛に高泌乳を求める前に，なぜ牛が汚れるかを考えてみる必要があります。
牛舎内の換気量は，夏では１時間当り20〜30回転，冬では５回転ぐらいが必要だとされています。
牛は適温下で十分な飼料が給与されているいる場合はその能力を十分に発揮できますが，温度が24〜26℃になると体温が上がり始め30℃にもなると採食量が著しく減少します。この場合，自然換気を妨げないような暑熱対策が必要となります。
この方法としては屋根をできるだけ高くしたり，屋根の勾配をきつくし換気を良くすることも大切ですが，熱を牛舎内に入れないことを考えなければなりません。そのためには，屋根の材質を考える必要があります。最近では熱の反射率78％と鏡の次に良いとされるガルバニウム
合板（２千円／㎡）を使用している事例も見受けます。
そのほか，西日対策も必要となります。牛舎の方向は西日ができるだけ入らないよう南向きに，冬の季節風を考えるなら南東の方向（北西面には巻き上げカーテンを取り付ける）がベス−19−

トでしょう。しかし，舎内温度が30℃を越えるような場合は，牛舎構造だけでは限界があり，どうしても扇風機等に頼らざるを得ません。自然換気の妨げになる可能性はありますが，大型扇風機を直列に，また，直下型扇風機を設置している所が大半です。
なお，直下型扇風機を通路上に設置した場合，通路上に牛が寝，牛体が汚れるといった事例もあります。

２．牛床（ストール）
１） サ

イ

ズ

表２．３．１

建設年別のストール別
幅（㎝）

長（㎝）

〜1985

122

220

1986

122

221

1987

121

227

1988

120

229

1989

120

220

1990

119

234

1991

120

236

1992

120

229

120.6

228.2

平

均

ストール幅は平均が120.6㎝で，年次による変化はほとんどみられませんが，ストール長は，平均が228.2㎝で1987年以降増加の傾向があり，1990〜1991年に234㎝〜236㎝を示していましたが，1992年には229㎝と減少しています。
岡山県等の事例から見て，基本は

幅 （㎝）

120

長さ（㎝）

230〜240

高さ（㎝）

20〜25

ぐらいを目安にすると良いでしょう。また，長さは240㎝くらいのほうが牛体の汚染は少ない
ようです。
a

ストール幅
ストール幅が広いと起立や横臥の時の動作が楽にできますが，広すぎると牛が回転した−20−

り，牛を真っ直に規制できなくなり，ストールの汚れの事故の原因となります。また，ほとんどの事例で120㎝幅が採用されています。
s

ストール長
牛体が収まるのに必要な長さと，起立時に頭を前に移動するのに必要な長さを基準とします。ストール長は長すぎるとストールが汚れ，短すぎると尻尾が通路に垂れて牛体が汚れやすくなります。230㎝〜240㎝くらいを目安にすると良いでしょう。

d 後部縁石後部縁石はストールと通路を区分するのに必要です。スクレパーやローダーで除ふんを行なうときふん尿がストールに侵入するのを防ぎます。また，ストール内の敷料の保持の役目もしています。低すぎるとふん尿がストールに侵入しますし，高すぎると牛がストー
ルに入らなくなります。20〜25㎝くらいを目安にすると良いでしょう。
f傾

斜ストールを正面の仕切りに向け，傾斜をつけると牛が後ろ向きに寝るのを防ぎます。傾
斜は２〜６％の範囲が用いられるが，傾斜をつけていない事例もみられます。傾斜をつける場合には４％ぐらいを目安にすれば効果が期待できるとされれています。
２）材質

赤土の上におが屑や籾がらを敷料として使用している所が多いですが，牛の寝起きの際に土が掘れるので，防止目的としてストールの中に普通車の古タイヤ約６本を埋めると良いで
しょう。
３）敷

料

おが屑，籾がらを使用している所が多いが，ふん尿処理に生石灰を３％加え化学反応をおこした後，乾ふんにしたものを利用しても良いでしょう。

３．通路

フリーストール内の通路幅は，通路の用途と条件によって一定にはできませんが，各々の用途と条件に応じた通路幅の基準的な目安を表２．３．２に示します。
作業通路は，作業機械が通り抜けできる通路（ドライブスルー）にします。
牛用通路は，水切れがよく，乾燥しやすいように，ふん尿をスクレープする方向に下り勾配をつけます。ただし，牛床面と通路の高低差が20㎝〜30㎝の間に納まる勾配とします。
また，表面にはスリップ防止のため，間隔15㎝，幅・深さ1.5㎝の菱形の目地を刻みます。

−21−

表２．３．２（単位：㎝）
用

条

途

標準幅

（マンパスゲートの間）

26

30

１

頭

１

方

向

85

90

２

頭

１

方

向

150

180

２

頭

２

方

向

180

240

ストールとストールの間

180

240

飼

間

300

360

ふん尿処理作業飼 槽 と ス ト ー ル の 間

300

360

給

餌

ドライブスルー通路＋飼槽幅

450

485

餌

場

管理者の通行

牛

牛

の

の

通

通

行

行

及び

４．給

最低必要幅

件

作

業

槽

と

壁

の

飼槽スペースや飼槽の形態は，パドックの有無，施設のレイアウト，乳牛頭数，給餌プログ
ラムによって異なります。その上で，飼槽の設計は給餌作業のしやすさ，飼槽の清掃のしやす
さ，乳牛の採食のしやすさなどを考慮して行なう必要があります。
舎内給餌，ＴＭＲ給与を基準に目安を示すと図２．３．１〜２のとおりです。
① 飼槽は給餌通路と兼用させるため，通路床とフラットか（図２．３．１），もしくは通路面より５㎝低くする（図２．３．２）②

飼槽部分は80㎝程度，コンクリート部分を樹脂のような素材でコーティングをする③

飼槽の高さは10〜15㎝とする④

ネックレイルの位置を10㎝前方に出す⑤

１頭当たりの飼槽の長さは60〜70㎝

平

飼

槽

−22−

図２．３．１

５．飲 水 施 設
飲水施設は，利用しやすい，汚れにくい，清掃しやすい，という観点から次のような点に留意して設置してください。
①

ウォーターカップは10〜15頭に１個の割合で設置する②

水槽は水の飲める部分の長さが20〜25頭当り60㎝くらい必要③

水槽の深さは15〜20㎝にとどめた方がよい④

飲水施設はリターン通路や狭い横断道路（クロスアレー），飼槽のすぐ側には設置しない⑤ 横断通路に設置する場合は，通路幅を1.8ｍ以上として，飲水器との境界には，こぼれ水でストールが濡れないように仕切り板を設ける⑥

水槽や飲水器を保護するため，40〜45㎝幅のステップを設けるべきである⑦

水面の高さは牛の立っている床面から50〜60㎝になるようにする−23−

2．4．ミルキングパーラー
１．パ ー ラ ー１）形

式

パーラーの形式及び設置ストール数等を決定する要因として，一般的に次のような要素が大きなポイントと考えられます。
①

計画飼養頭数（最大搾乳頭数）

②

搾乳人員

③

資金計画

④

牛舎及びパーラーの配置

他の要素としては，ミルカーの装着方向によりパーラーの形式が変わってきますし，パー
ラー内で濃厚飼料等を給与するかどうかも大きな要素だと思います。
このようにパーラーの形式が決定されて行きますが，経営者として重要なものは設置コストです。ただ，設置コストは当初の問題としては，重要なものであるのは当然ですが，年間365日，最低２回づつ使用する施設で，酪農の作業時間の約50％を占める施設である以上「利便性」を第一として検討し，必要以上にコストにこだわるのはどうかと思います。また，将来の経営規模や労働力なども経営者としては考慮すべきでしょう。
現在，ヘリンボーンタイプが県内で多く採用されていて，６〜８頭復列のものが一般的のようです。この方式は，従来の搾乳方法と同じく横からミルカーを装着する方式ですが，比較的パーラー面積が少なくてすむことなどが多く採用されている要因のように思われます。
タンデムタイプも同様にサイドからのミルカー装着ですが，牛が縦列になることからパーラーの面積，搾乳作業範囲が広くなるなどから県内には少ないようです。ただ，飼養規模が大きくなった場合，オートタンデムタイプを利用すれば搾乳効率の向上も図れます。
ミルカーを後ろから装着するタイプとして，パラレルタイプがあります。パーラーの面積，
作業範囲などからはきわめて効率的で，アメリカのパーラーの主体をなしていると言われています。ただ，前後の乳房比率や搾乳
牛のフレームの差が多い場合など若干の問題が出ることも考えられます。
以上がいわゆる一般に言われている「パーラー」としての代表的な形式ですが，従来の「つなぎ式」の搾乳牛舎をパーラーとして利用する場合アブレ
ストタイプが比較的経費等も少なく，
ヘリンボーンパーラー

スムーズにフリーストール，パーラー−24−

タンデムパーラー

パラレルパーラー

アブレストパーラー

旧牛舎を改造したアブレストパーラー方式への移行ができるように感じます。
ここで，アブレストタイプを設置されているＨ氏の例を説明すると，従来30頭つなぎの対
尻式搾乳牛舎を利用して，図２．４．１のとおり10頭のパーラーに改造されています。10頭のストールの各ミルカーに自動離脱を装着し，作業の合理化を図るとともに，搾乳後は前面の栓木を解放して牛舎へ帰すスルーアウト方式で，非常にスムーズに作業が行なわれています。
また，残りの20頭分のつなぎスペースは乾乳牛や分娩後まもない牛など，隔離したい牛のスペースとして従来どおり活用されています。
パーラーの建設費は，従来の尿溝にふたをするためのグレーチング，待機場（ホールディ
ングエリア）及び搾乳牛舎の仕切（鉄柱を１本横に渡した簡単な物）だけで基本的にすみます。ただ，Ｈ氏の場合は飼養頭数が増えたことや従来のパイプラインが古くなったことなどからその他の経費も必要になったとのことですが，将来経産牛120頭になってもこのアブレストタイプを利用する計画だそうです。

−25−

図２．４．１

フリーストールの導入に当たって，牛舎とパーラーの設置には多くの経費を要しますので，段階的にシステムの導入等を検討されている酪農家もあると思います。このような場合，牛舎の立地条件にもよりますが従来の搾乳牛舎を最大限に生かしたアブレストタイプも非常に有効な方式と思います。また，乾乳牛や群飼になじまない牛の管理にも応用できるのではな
いでしょうか。
２）搾乳ピット
搾乳作業の中心となる搾乳ピットですが，搾乳ピットの深さ（高さ）は，各メーカーの仕様書等で80〜90㎝程度に設定されています。作業者が極端に体格が違う場合をのぞき，メーカーの指示通りで問題はないと思います。ただ，ピット内の作業人数，持ち込む器具等で中の幅，長さが大きく違ってきます。
ヘリンボーンタイプでは，６頭ダブル程度までは１人の作業を前提に考えられている例が多いようですが，それ以上になると搾乳も２人必要になるように感じます。その場合，搾乳する２人は主に左右に移動するのか，前後に移動するのかにもよってピットの幅が違ってきます。同じようにパーラーがタンデムタイプとパラレルタイプによっても搾乳者の動きが違ってくるように思います。
通常，搾乳ピットの形は長方形が多いようですが，前後の動きが主体になる場合，前方の幅が狭くなり手前が広いといった型のものがあってもいいように感じます。ヒットの床の高−26−

さは，生乳処理室とレベルになっているケースが多いと思われますが，生乳室側からのみピットに出入りするようになりますので，手前の入口側が広い方が作業能率が高くなるように感じられます。ただ，パーラーの面積や通路等の関係で一概にはいえないとは思いますが。
次にパイプラインの高さの設定に当たっては，乳房→パイプライン→ミルクジャー→バルククーラーの順で生乳が流れて行く以上，高低差が必要で，機械が止まっても自然に流れるように設計できればベストでしょう。通常ハイラインミルカーでは乳房やクローの高さより１ｍ程度真空圧で引き上げ，パイプラインは自然にバルクまで高低差で流れるように設定されているのが一般的です。しかしローラインパーラーでは，搬送ポンプまでは多くの場合高低差がありますが，バルクの容量一杯まで高低差を保つのは，困難となるケースが多いので，
ミルカー洗浄前のパイプに残った生乳の量をできるだけ少なくするような設計が必要となっ
てきます。
３）換

気

パーラー内での換気については，特に問題にする必要はないと思われますが，夏期の室温をむしろ重視した換気を検討すべきであると思います。ホールディングエリア，パーラーと限られたスペースの中に乳牛は長時間いることになります。牛がある程度快適に待機できる環境を前提にすべきであると考えます。また，パーラー内での排ふんや搾乳後の床面の洗浄等を考えた場合，搾乳ピット側への10㎝程度の除ふん版（パネル）を設置すれば便利がよい
かも知れません。ただ，この場合ピットの高さもある程度考慮する必要があるでしょう。
４）搾 乳 効 率
効率で問題になるのは，パーラーへ進入，退出の時間と乳牛の搾乳性が大きいようです。
搾乳性は牛が個体毎に出入りができるシステムでは余り問題になりませんが，オールイン，
オールアウトの方式が一般的です。したがって，１頭でも搾乳速度の劣る牛がいれば，非常に効率が落ちてしまいます。フリーストール導入前に搾乳性の劣る牛はできるだけ淘汰しておいたほうが望ましいと思います。
また，初産の牛でいわゆる「乳を下ろさない牛」がフリーストールにしてから目立つという話しを聞くことがあります。搾乳速度と初産牛の問題等は，パーラー方式の作業の合理性である群管理に逆行することですから改良や管理で極力少なくしたいものです。
次にパーラーへの進入，退出ですが，これはパーラー内で飼料給与をすれば一般にスムーズに進入するといわれています。ただ，飼料を給与することにより施設費が極端に高くなること，さらにパーラー内での排ふん量が増えることなどの理由で余り多く取り入れられているとはいえません。しかし，１日に２回の飼料給与を行なっているフリーストールでは，搾乳前１時間くらいに給与飼料を取り除き，搾乳後に新鮮な飼料を与えるようにすればある程
度同じ効果は期待できます。また，満腹状態の牛は搾乳後，ベットや通路で寝る（通路に寝−27−

る場合はベットの構造，敷き量に問題がある）ケースがよくありますが，これは乳房の健康管理上非常に問題があります。単にパーラーへの進入をスムーズにするだけでなく乳房炎対策からも考える必要があるでしょう。
パーラーへの進入，退出は牛舎とパーラーの全体的な配置にも大きく影響を受けますが，一般にスルーアウト本式が望ましいと思いますが，多く採用されているのは，パーラー内でユーターンする構造のようです。一般に牛舎へ向かう通路は，ホールディングエリアの端に設置してあります。このため，途中で立ち止まり，排ふんする牛が増えて除ふんの作業が大変だというケースをよく聞きます。この場合，通路に壁をつけて外が見えないようにすれば牛がスムーズに歩くとも言われています。ホールディグエリアへの通路及びパーラーからの退出路ともコーナーは，なるべく少なくするのが原則で，１頭の牛がさえぎることのできないだけの通路幅が必要だそうです。
時間当たりの搾乳頭数を考える場合，牛の出し入れに要する時間を短縮するという観点では，ニュージーランドのパーラーの形態も参考になります。
単純に言えば，一回にミルカー台数の２倍の牛を出し入れして回数を半分にするという考え方です。したがって２頭でミルカー１台の割で使用しますから，ミルカーの装着していない牛が半数パーラーにいるということになります。形式はヘリンボーンとほぼ同タイプだそうですが，面積当たりの頭数が増えることから搾乳ピットに対する牛の角度がやや違うとか，
１頭ごとの仕切がほとんど無いという程度の違いしか無いそうです。ヘリンボーンに比較して，ミルカー台数で1.5倍，ストール数に対して1.7倍程度の搾乳効率だそうです。
ミルカーの設置台数や配管経費を考えると大幅な低コストにつながりますし，搾乳等作業
人数が限られている場合なども大いに参考になると思われます。
５）コ

ス

ト

パーラー設置費は，基本的には形式の選定によってほぼ決まってくるといえます。また，
普及している各システムは，国内においても各種の改良，改善が加えられているので，一般
的には仕様書に基づいて作成されれば，特に問題点は無いと考えられます。
しかし，誰もがなるべく安くあげようと考えますが，パーラーの持つ利便性が失われるよ
うなことがあっては元も子もありません。更に衛生的な配慮に欠けた施設では，これからの酪農情勢に対処できなくなります。
反面，建物等はできるだけ安い物にする必要があると考えます。ニュージーランドでは壁も半分くらいしか無く，草地の中の「ほっ建て小屋」といったイメージのパーラーだと聞きます。また，搾乳に直接関わり無い付属の施設としてパーラー内に設置する自動飼料給与シ
ステムがあります。個体管理の上からは望ましいかも知れませんが，コンピューターによるシステムを設置すると非常に経費が高くなります。現在の飼養規模では，フリーストール内−28−

の群管理もなかなかスムーズに行なえない状況になっています。だから必要だという考え方もありますが，これらのシステムの導入にはより慎重な検討が必要だと感じます。

２．ホールディングエリア
１）面積，傾斜現在のホールディングエリアは１頭当たり1.4㎡前後が必要といわれています。また，発情した牛のスタンディングによる事故を防止するため床面に滑り止めの加工をしたり，進行方向にできるだけ牛を向かせるようにパーラー側をやや高くするといった形式が一般的のようです。
長さや幅は各牛舎やパーラーの立地条件によりさまざまですが，ある程度の面積が確保できれば，特に問題はないように思われます。ただ，パーラー入口に近い方が狭くなっている
ほうが，スムーズな進入が行なえるように感じます。
ホールディングエリアと牛舎が離れている場合，余分な作業が多くなるので，できるだけ牛舎に隣接する方が望ましいし，考え方としては牛舎の一部をホールディングスペースとして利用することも検討されるべきでしょう。
２）クラウドゲイト
クラウドゲイトは牛が慣れれば，特に必要はないという声をよく聞きます。パーラー内の進入退出がスムーズに行く場合は，特に必要ないとも思いますが，初産牛など慣れていない牛の場合，搾乳ピットから出てたびたび牛を追うことを考えるとクラウドゲイトが搾乳作業の大きな助けとなることも多いといわれています。また，ある程度の規模以上になると是非とも必要な施設の１つともいえます。
３）コ

ス

ト

ホールディングエリアのコストは，すべて建物のコストといってもいいくらい，ほとんど
付属器械は無いのが一般的です。したがって，できるだけ安くするのが原則です。夏の暑さを考えると基本的に壁は設置すべきでないと思いますし，フェンスも必要最小限のものでよ
いと思います。

３．生乳処理室
生乳処理室はパーラーに隣接して設置されていて，現在ではローラインのパイプラインが一般的だと思いますが，前に述べたとおりバルククーラーの高さによってはライン内の生乳の残量が多くなることも考えられます。日々の搾乳後の洗浄前に残乳量を処理する作業をなるべく少なくするようなライン設計が必要です。
生乳処理室での作業としては，搾乳器具機械の洗浄が主になると思います。しかし，生鮮食−29−

料品の処理・保管ということを第一として考えるべきで，壁の色なども第三者に対しても衛生的なイメージに写るものが望ましいでしょう。特にこれからの生産者姿勢として必要なことかもしれません。パーラーやその他スペースと簡単な仕切を設けたり，清掃や排水が簡単にできる構造にすることがポイントでしょう。
乳牛の能力向上と規模の拡大でバルククーラーの容量が足りなくなって，新しいバルクにしたとか小さいものを買い足したとか，また，壁を壊して古いバルクを出したという酪農家の話を聞くときがあります。将来の集乳システムを念頭にした容量の決定が必要でしょう。
バルククーラーの冷却用コンプレッサーの放熱量は想像以上に大きいものがあります。できればコンプレッサーだけでも，風邪通しのいい室外に置きたいものです。室内に設置する場合
でも壁を取り除くなどして室内に熱がこもらない工夫が必要です。

−30−

2．5．飼 養 管 理
日本における酪農の飼養型態は，繋ぎ飼育が基本で発展してきました。
ところが，酪農経営のより一層の安定のため規模拡大が行なわれています。その方法の一つとしてフリーストール方式が採用され，本県でもかなりの戸数が見られるところです。そこで，群としての飼養管理のポイントを述べます。
１．群

分

け

原則として，搾乳牛と乾乳牛は分離します。その理由は，管理目標が全く異なることと，パーラー
で搾乳する牛としない牛を見分ける余分な作業が必要となり，労働効率を低下させるからです。
１）一 群 管 理
乳量水準（泌乳能力）が高く，乳量にバラツキが小さく，体格が揃っている牛群で，100頭搾乳までの時，全搾乳牛を一群で管理することができます。
この場合，一つの例として飼料給与は１種類のコンプリートフィードで，その設計基準は３産の牛で１日乳量30㎏程度に合わせます。しかし，乳量が30㎏以上の牛は養分不足，それ以下の牛はオーバーコンディションとなる危険性があります。この対応策として，コンピュー
タ制御の自動給飼機を導入すれば，少なくとも濃厚飼料については個体管理ができるので，一群管理が可能です。
また，季節繁殖を利用して全頭同一の泌乳ステージにすれば，最も理想的ですが実際には不可能です。
２）何群に分けるか
群分けは，管理の目標が何にするかで決まります。
通常，繁殖管理，栄養管理および乳量管理などにより群分けします。
フリーストールの目的である作業の簡素化の点から，100頭程度の経営では，搾乳牛３群，
乾乳牛１群が適当でしょう。
群分けの方法と留意点のポイントは，以下のとおりです。
①

体重減少群（乳量上昇群）
エネルギーバランスがマイナスの牛群で，体脂肪を動員して産乳しているので体重が減少します。特に，分娩後20〜30日までにいかにして食欲を早く回復させて，体重の減少を少なくするかがポイントになります。分娩のストレスの大きい初産牛，乳量上昇が長く高乳量を維持する牛はこの群に長く止めます。

②

体重安定群（泌乳安定群）
食欲が旺盛となり，エネルギーバランスがプラスとなり，体重も回復して泌乳は高乳量を続けていますが，授精も終わり妊娠鑑定をする牛群です。牛群の中で，優勢な牛が過食により太 り過ぎになる時期でもあります。個体のボディコンディションへの配慮が毎日必−31−

要な牛群でもあります。
③

体重増加群（泌乳下向群）
乾物摂取量も最高となり，余分のエネルギーが体脂肪として蓄積され始める牛群です。
ボディコンディションの調整を十分行ない，３＋〜４のスコアーで乾乳に移行しましょう。
以上の群分けの方法と管理のポイントをまとめて表２．５．１に示します。

表２．５．１泌

乳期

乾

３〜４ヵ月→７ヵ月

７ヵ月→10ヵ月

10ヵ月→12ヵ月

30㎏

20㎏

０㎏

・後産の排出確認

・乳量を維持させる・ボディコンディショ

・食欲の回復を図る

・発情の発見に努める

ンの調整をする（３・乳房炎の完全治療

・エネルギーのマイナ

・体重の減少停止を確＋〜４）・カルシウムを制限す

分娩→３〜４ヵ月
乳量40㎏

スバランスを最少にする

・流産に注意する

認・授精し，45日後には・代謝器病に注意する
・分娩後20日目に生殖・乾乳の準備する

期

・40〜70日間る・過肥に注意・分娩２週間前にビタ

妊娠鑑定
・乳期の進んだ牛には

器の検診

乳

ミン剤投与

ボディコンディショ

・発情を観察し記録すンの配慮を始めるる

２．繁 殖 管 理
繁殖管理の目標を定め毎日最低でも２回，１回に20〜40分かけてグループ毎の牛群を観察します。特に，分娩後の初回発情は見逃さないように入念に行ない，必ず繁殖カレンダーに記録するようにしましょう。
また，牛群検定に加入すればアクションシートの利用が可能で，確実に管理できます。
１）繁殖管理の目標
目標の一例としては，表２．５．２が考えられます。
表２．５．２項目

目

標

分娩後初回発情30〜50日

分娩後初回授精

80日

初回発情受胎率45％

平 均 授 精 回 数

1.6回

平 均 空 胎 日 数

100日

授精後妊娠鑑定45〜60日−32−２）発 情 行 動
性成熟した健康な雌牛は，妊娠していない間はおよそ21日の周期で発情します。
主な発情行動は次のようなものです。
①

落ち着きがなくなる②

採食時間の短縮，採食量の低下③

外陰部の腫大，発赤④

膣からの粘液漏出

⑤

乳量の低下

⑥

他の牛に乗る（マウンティング）⑦

他の牛に乗られても逃げない（スタンディング）

３）発 情 発 見
フリーストール内で発情した牛が群内にいると，その周囲の何頭かの牛が活発な活動をしている状態が観察されます。このグループを見つけることが発情発見の第一段階です。発情した牛は，このグループの中でマウンティングしたり，スタンディング（乗駕許容行動）したりしています。スタンディングしている牛の99％が確実に発情しているとしている研究報
告があります。しかし，スタンディングは10時間程度しか発現せず，しかもほとんどの牛（約３／４）が８時間程度であることから，授精対象群の観察は１日の重要な作業です。
また，スタンディングは約70％の牛で夕方６時から明方の６時頃最も盛んであるので昼間の観察だけでは発情を見落とすことがあります。発情予定牛の十字部の後方にヒートマウン
トテクター（発情検出用器）をつけておくと，乗駕されることにより中の袋が破れて赤色に変色するので発見が容易になります。
４）授 精 場 所
理想的には，別棟で枠場と病牛の治療と収容を兼ねた牛房と保定用スタンチョンを備えた「トリートメントエリア」で行なうことです。ミルキングパーラー内が捕まえるのが容易にできますが，ここでは衛生上絶対にすべきではありません。
５）個 体 識 別
個体識別は，牛群能力検定（牛検）を基本として，繁殖管理，栄養管理，乳量管理に欠かせないものです。
次のようなものがありますが，経営，規模に似合ったものを採用します。
①

耳標

②

首輪に№札

③

体側に№

④

乳房に№
−33−

⑤

足輪

⑥

マイクロチップ⑦

トランスポンダー（コンピュータ制御）①〜⑤は，簡易にできますが，汚れやすく識別が困難になるので，ストール，通路は常に乾燥させ清潔にして汚物が付着しないようにしましょう。
⑥また，⑦は受信機およびコンピュータが必要でコスト的に問題があります。

３．飼料の給与
フリーストールでの飼料の給与は，前述の群分けに基づいた，コンプリートフィード（完全混合飼料＝以下ＴＭＲ）が基本と考えられます。従って，泌乳牛を三群に分けたら三段階のＴＭＲが設計されるのが理想的です。設計の基準は，能力を十分把握し，乳量の変動に合わせて，体重に対する比率で給与量を決めます。高泌乳牛群の設計例を，表２．５．３に示します。
表２．５．３目

40〜50㎏

30〜40㎏

20〜30㎏（体重比％）

4.2

3.8

3.3

ＴＤＮ（乾物中％）

76.0

75.0

72.0

ＣＰ

（

〃

）

18.0

17.0

16.0

Ｃａ

（

〃

）

1.0

0.8

0.6

Ｐ

（

〃

）

0.4

0.4

0.4

ＮＤＦ（

〃

）

32.0

35.0

38.0

項
乾物

なお，水分含量は40〜45％が適正と考えられます。50％以上になると乾物摂取量が低下します。
また，粗飼料と濃厚飼料の給与比率は，40：60（泌乳末期には，70：30でもよい）の原則はできるだけ崩さないようにしましょう。 しかし，いかに上手に設計されたＴＭＲでも，分娩後間もないほとんどの牛は蛋白が十分でエネルギーが不足しがちです。十分なエネルギー給与のためには，全粒綿実や加熱大豆がありますが，粗飼料では消化性の高い繊維を含んだルーサ
ン乾草が最適です。

４．育成の飼養１）飼 養 頭 数
育成牛率60％程度を目標に自家保留を原則にするのが望ましいです。
しかし，労働力が少ない経営では，公共育成牧場の利用が考えられます。
−34−

自家育成が少なく初妊牛を導入する場合，公共育成牧場で集団育成された牛は群生活を経験しているので，フリーストールに入れても直ちに慣れると思われます。
２）管 理 方 法
フリーストールに適した乳牛の育成の基本は，集団の中で生活し正常な採食と泌乳ができることを教え込むことです。自家産の子牛を，哺乳期間中はペンなりカーフハッチで個体飼いをし，離乳を完了した後３頭程度のペンでの群飼いを始めます。ペンの一部に一段高いベット様のものを作り，敷料はこの上だけにとどめ，この上で休息する習慣をつけさせます。６ヵ月ぐらいからフリーストール式の育成牛舎で本格的な群生活の練習を始めます。
そして，初産の２〜３ヵ月前から乾乳牛群に入れて，大きな経産牛との生活もさせます。
フリーストールに向く牛群改良の目標は，牛群サイズの斉一性，搾乳速度が早い，四肢が強い（特に蹄），性質が落ち着いていることなどがポイントになると思われます。

５．疾病の予防と治療
フリーストールで多発する疾病としては，肢蹄関係と牛群内での社会生活から生じる事故（外科的な疾病）等があります。
１）趾 間 腐 爛・予 防 方 法①

フリーストール内の通路，待機場をできるだけ乾燥するように心がける②

歩行の観察を頻繁にし，異常歩行の牛については即座に捕まえて蹄を検査する

・治 療 方 法① 初期のものは消毒薬で十分に洗い，ふんや汚物を取り除き趾間に希ヨードチンキを塗り，蹄冠部にも消炎剤を塗り汚 物がつかないように包帯をする② 重症のものは患部の化膿した部分を削除し希ヨードチンキで消毒し，木タールを基剤とした軟膏を塗って包帯をする③ 食欲減退など全身症状を示すものは抗生物質の注射及び栄養剤等の全身療法を行なう
２）蹄 底 腐 爛・予 防 方 法①

定期的に適切な削蹄をおこない，蹄底の良質な角質の発生を促進させる②

通路の乾燥に努める

・治 療 方 法①
３）捻蹄底の病変部を削り取ることが大切でそのあとは趾間腐爛と同様にする
挫・予 防 方 法−35−①

通路は常に乾燥させて滑らないようにする②

通路は荒い仕上げの床面にする③

定期的に適切な削蹄をおこない，正しい姿勢を保つようにする④

発情時の乗駕により発生することが多いので群分けを正しく行なう・治 療 方 法①

痛めた関節に鎮痛・消炎剤を塗布し安静にさせる② 重症の場合，関節の損傷を伴っていることがあるので，獣医師の診察により適切な指
示を受ける
４）乳

房

炎

・予 防 方 法①

牛床の乾燥に努める② 牛体の長さがストールの長さより短い場合，ネックレイル（トレイニングレール）及
び胸板で牛のストール内での起立を調節し，ストール上への排ふん，排尿を防止する③

調節後は，牛体の汚れ具合，休息状態を再点検する必要がある④

クリーンな搾乳に努める⑤ 「１頭２布」に徹底する（１枚は殺菌液に浸け乳頭，乳頭口の清拭ともう１枚は乳頭の乾燥）⑥ ディッピングを励行し，搾乳直後の反転した乳頭口粘膜を消毒して，細菌の感染を防ぐ
・治 療 方 法①

早期発見，早期治療が乳房炎対策の第一ポイントである（個体識別が重要）②

素人療法は，重症な乳房炎となり長期乳量の低下，廃用ヘつながる③

獣医師に依頼して，適切な治療と指示を受ける−36−

2．6．ふん尿汚水の処理
１．ふん尿の処理
１）ふん尿排泄量
乳用牛１日１頭当たりのふん尿排泄量は，個体差や飼料および環境等の飼養管理によっても大きく変動しますが，平均的なふん尿排泄量と数処理施設の規模算定に用いられる数値を
表2.6.1および表2.6.2に示しました。
搾乳牛では１日１頭当たり約60㎏のふん尿を排泄しますが，フリーストール牛舎においてはふん尿分離が容易ではないので，ふん尿は高水分の混合物となり，年間１頭当たり約22ｔが排出されます。
また，ストールの除ふん作業は蹄病予防や通路上での事故，ふん尿からの悪臭を押さえる意味からも１日２回は行ないたいものです。
表２．６．１

家畜ふん尿排泄量
１

区

体

分

ふ
乾

乳

成
育

成

子

日

１

頭

当

た

り

重
ん

量

尿

量

合

計

牛

500〜600（550）30〜50（40.0）

15〜25（20.0）

45〜75（60.0）

牛

400〜600（500）20〜35（27.5）

10〜14（13.5）

30〜52（41.0）

牛200〜300（250）

10〜20（15.0）

５〜10（ 7.5）

15〜30（22.5）

牛100〜200（150）

３〜７（ 5.0）

２〜５（ 3.5）

５〜12（ 8.5）

２）処 理 方 法
家畜ふん尿を処理する方法としては，乾燥処理，堆肥化処理，液状コンポスト化処理，浄化処理，焼却処理等がありますが，フリーストール牛舎においては，水分含量85〜90％程度の高水分ふん尿が排出されるということを念頭に置いて考える必要があります。
表２．６．２

規模算定に用いるふん尿排泄量
ふ

区

分

体

ん（日・頭）
尿（日・頭）

重
排

泄

量

平均水分

乾

物

量

経 産 牛

550〜650

30㎏

80％

6.0㎏

20.0㎏

育 成 牛

40〜550

10㎏

（80％）

2.0㎏

7.5㎏

乾燥処理
乾燥方法としては，火力乾燥，天日乾燥等があり，また，特殊な方法として，生石灰等を利用し化学反応による熱で乾燥させる方法もありますが，ここでは一般的に行われている天日乾燥について述
べます。
−37−

天日乾燥の特徴は①

労力，建設費，維持管理費が安価②

堆肥化処理と組み合わせると処理効率が高まる③

天候に左右される④

悪臭源となり易い

天日乾燥は日射と風によりふん尿の乾燥を促す方法で，最近では，機械撹拌によるハウス乾燥が一般的となっています。この方法は労力があまりかからず，建設費や維持管理費が安くすみます。しかし，日射，気温，風等により乾燥を図るので，天候に左右されやすく，夏期と冬期では水分蒸散量に３倍程度の差があります。このことから冬期はその効果が激減しますので注意が必要です。また，この方法は施設に広い面積を必要としますが，土地に制約がなければハウスを延長することにより処理効率を高めることも可能となります。しかし，実際には土地に制約を受けることが多いので，本方式においては，水分調整の意味で堆肥化処理の前段階として取り入れることが有効な手段と考えられます。その他，ハウス内は臭気や粉塵の発生源となり易いので，設置場所の選定には環境保全の見地から注意が必要です。

堆肥化処理
・堆肥化の特徴
堆肥化処理の特徴は①

発酵を適切に行なうためには，水分調整（65％程度）と通気性の確保が必要②

良質堆肥を生産すれば販売も可能③

仕上がった堆肥は副資材としての利用も可能④

切り返し中は悪臭の発生源となり易い

堆肥化処理を行えば，家畜ふんが取り扱いやすく衛生面や作物，土壌にとっても安全なものにすることができます。また，良質な完熟堆肥で，販売ルートが確保できれば収益も見込まれ，維持管理費も軽減されます。
フリーストール牛舎から排出されるふん尿は高水分であるため，堆肥化処理を行なうには水分を調整することが必要です。水分調整はおが屑，籾がら等副資材を利用する方法や，乾燥処理施設による水分の蒸散等が考えられます。
・水分調整法
堆肥化処理を行なうには，水分を65％程度に調整することが非常に重要なことです。堆肥化処理は好気的微生物が主人公で，この微生物は水分が約40％以下になれば増殖が抑制され，また，水分が高く通気がない場合酸素不足となり活動できなくなります。
家畜ふん尿に副資材を添加し水分調整すれば，通気性が改善され堆肥化発酵が促進されます。副−38−

資材の必要条件は，吸水性，保水性および通気性が高められること，また，価格が安く，安定的に入手できることも必要です。表３に各種副資材の特徴を示しました。おが屑は悪臭吸着作用もあり手軽ですが，分解が遅く，未熟な場合は作物への悪影響も考えられるので注意が必要です。最近では，完熟堆肥を水分調整用の戻し堆肥としての利用も行なわれています。また，水分調整の一手段として，通路床面の乾燥を促すことも必要です。方法としては，おが屑等の敷料を牛床だけではな
く通路にも散布したり，換気扇の設置，通路に傾斜をつけ固液分離を図ったり，これらを単独ある
いは複合して行なうなどの工夫も必要です。
表２．６．３

主な副資材の特徴
利

稲わら・
麦

①

材料の通気性改善効果
大

桿
②

欠

点

分解比較的容易

備点①

収集時期が限定される②

収集作業が多労③処理施設によって細断①

収集作業の共同化（機
械化）必要

②

粗飼料として利用される場合が多い

必要
籾

が

ら

①

材料の通気性改善効果
あり

②

考

①

分解が比較的困難

共同施設で発生する籾がら②

粉砕に多エネルギー必の有効利用が必要

要

粉砕すると吸水性高ま
る

お

が

屑

バ

ー

ク

材料の通気性改善効 ①①

入手がしだいに困難（高価のため）果・吸水性あり②

分解が比較的困難③

作物の発育阻害物質を常時一定量入手可能な相手先の確保必要含むものあり無機質資材

材料の通気性改善効 ①①

使用量を極力少なくす
るよう畜ふんの水分低下②

を図る

安定した必要量の確保
②

可

戻し堆肥

①

果・吸水性あり

（パーライ
ト等）

高価である

よう努める

③

分解しない

①

材料の通気性改善効 ①

高水分の場合は通気性②①

戻し堆肥の水分を低下させる乾燥施設を設ける

改善効果小果・吸水性あり（ただし低水分の場合）製品が高価販売できる

②

必要あり

分解による発生エネル
ギー小または無し

確保が比較的容易③

販売できる製品少−39−②

共同処理施設等では，この例が多い３）堆 積 方 式
主な堆肥化処理施設を表４に示しました。
堆積方式とは，一般的な堆肥化処理法で，水分調整が難しい高水分ふん尿では，コンクリート
床で屋根，隔壁があるものが必要と考えられます。水分調整を行なったふん尿を60cm〜２ｍ程度に堆積し，通気のため週１回程度切返しを行ない良好な発酵が得られれば，約半年で堆肥化が終了します。また，送風機（ブロアー）を用いて強制通気を行なえば堆肥化促進が期待
できますが，通気量が多いと発酵温度をかえって低下させることがあるので注意が必要です。
４）撹拌方式（急速堆肥化施設）
撹拌，切り返しを機械で行なう方法ですが，建設費や維持管理費にコストがかかります。
本方式においても，水分調整は必要で，施設での処理後堆積して後熟させることも必要です。
また，撹拌機の稼働中は悪臭が発生しやすいので注意が必要です。

固液分離
家畜ふん尿を液状コンポストとして処理するためには，十分に還元できる圃場が必要となります。
また，全量を堆肥化処理するためには十分な副資材や処理施設が必要となります。
このような場合，必要に応じて固液分離機を用いれば，家畜ふん尿を液状分と固形分に分離することができます。分離を行なった固形物を堆肥化処理，液状分を液状コンポストとして処理することができます。また，液状分は，活性汚泥処理施設を用いて浄化処理後放流することも考えられますが，液状分の濃度が高く，維持管理の難しさ，施設投資の問題もありフリーストール牛舎には不向きです。

液状コンポスト
固液分離を行なった場合排出される液状分は，圃場が十分確保できれば圃場還元を行なうことができます。しかし，未処理のまま圃場へ還元すると悪臭の発生源ともなりかねず，また環境汚染の危険性も否定できません。そこで，この液状分の臭気を減少させ，圃場に施用した場合の作物への有害物
質も分解し，安全に使用できるようにするためには，撹拌，曝気による好気的処理が必要となります。
好気的処理を行なえば，堆肥化処理と同じく各種微生物が増殖活動し，液温が上昇して有機物が分解されます。腐熟が進行すれば悪臭は減少し，作物への悪影響も回避でき，安全に利用できます。

２．汚水の処理１）排出量

フリーストール牛舎のふん尿全量を堆肥化処理した場合には，ミルキングパーラーからの排出水のみとなります。排出量については各酪農家の洗浄方法によりばらつきが大きく，処−40−

理の設計を立てるためには，実態を把握する必要があります。
２）処 理 方 法
パーラーからの排出水は，洗剤や消毒薬等が含まれた低濃度汚水で，ミルカー，パーラー
内の洗浄水，およびパーラーの洗浄水が主なものとなります。特に，牛がパーラー内で排泄した家畜ふん尿が洗い流されることにより排出水全体が汚染されます。この低濃度汚水を処理するには，沈殿槽を設置し固形分を沈澱させ，上澄み液を排出するか，これに曝気槽やおが濾床，土壌植物濾床を組み合わせるとより効果的となります。

３．施設導入について
家畜ふん尿処理施設の導入にあたっては，以下の点に注意することが必要です①

年間を通して利用できるか？

②

労力がかからないか？

③

維持管理が容易であるか？

④

悪臭等環境対策は十分か？

⑤

増頭も見込んで施設を設計しているか？

⑥

長期にわたって使用できるか？

⑦

先進地での施設の情報を集め，よく吟味したか？

⑧

家畜ふん尿を還元する圃場面積に見合った処理方式であるか？

表２．６．４

主な堆肥化施設
施
耐用熱の

撹
拌
方
式

開
放
式

密
閉
式

特

徴

悪臭処理
の難易と
脱 臭 法

処理労力

（あり）

あり

難

多

大

小・小

長

（あり）

あり

多

中

小・中

中

（あり）

あり

多

中

中・中

中

小

大

大・大

中・短

小

大

大・大

中・短

小

小

大・大

極短

小

小

大・大

極短

用

ロータリー式 （あり）
スクープ式

の

水分調整
材添加の
必 要 性

利
堆
肥
舎
堆
積 通気型堆肥舎
方
式 箱 型 通 気

設

（あり）

易
（オ，土）
易
（オ，土）

あり

難

なし

（土）

あり

難

なし

（土）

溝

型

なし

（なし）

縦

型

なし

（なし）

易
（オ，土）
易
（オ）

−41−

施設必要

施 設 ・

面

運 転 費

処理期間
積

３．フリストール導入に当たって活用できる補助事業・制度資金
3．1．補 助 事 業
事
事

業
業

担い手育成畜産基盤総合整備事業

名内容

飼料基盤に立脚した効率的な経営体の育成とこれを核とした畜産
主産地の整備を図るため，草地整備改良・農業用施設整備を総合的に行なう。

採択

基準

中山間地域：地域活性型①家畜飼養頭数（豚換算）1,000頭以上②草地の造成と整備面積が15©以上③地域活性化施設（畜産物加工施設等）の整備

参

加

補

家

助

事
事

農

業
業

数

５戸以上

率

65％以内

名
内

農業公社牧場設置事業
容高能率の畜産経営のための牧場を建設整備し，農業者に譲渡または貸付けを行なう。

採

択

基

準

次のいずれかを満たすこと。
①草地の造成面積が10©以上②草地の造成と整備面積が15©以上

参
補

加

農
助

家

数

５戸以上

率

60％以内

−42−

事
事

業
業

畜産環境整備特別対策事業

名
内

容

混在化の進展等に対処して，地域の生活環境の改善と畜産経営の生産基盤整備と周辺環境の一体的な整備を行なう。

採

択

基

準

①家畜飼養頭数（豚換算）2,000頭以上②畜産環境問題の解決のために経営移転が妥当と認められること

参

加

補

家

助

事
事

農

業
業

数

10戸以上

率

53％以内

名
内

新搾乳システム定着化事業
容酪農経営において飼養管理作業の省力化を行なうのに必要なフリーストール・ミルキングパーラー方式等の新しい搾乳システムの普及・定着化を図る。

採

択

基

準

①共同利用のフリーストール・ミルキングパーラーの整備②整備内容により経産牛を60頭もしくは30頭以上飼養

参
補

加

農
助

家

数

営農集団等

率

50％以内

−43−

3．2．制 度 資 金
資

金

種
資

金

の

農業改良資金名使

類

畜産振興資金＜酪農関係施設機械資金＞

途

乳牛の飼養管理方法の改善に必要な施設機械，資材の設置，購入，フリーストール畜舎，防暑用施設機械，搾乳貯乳用施設機械，生
乳検査用機械等

貸

付

対

象

利

者

農業者等

率

無利子

償

還

期

限

10年以内（うち据置期間は３年以内）

標

準

資

金

省力化施設機械

搾乳牛60頭につき10,226,000円

搾乳牛30頭につき6,780,000円

需

要

額

乳質改善施設機械

その他

３人以上の酪農経営を営む者が構成員となっている団体の構成員であること（資金の借入は１人でも可能です。）

−44−

資

金

農業近代化資金

名種類

１号資金＜建物構築物造成資金＞

資

金

の

使

途

畜舎，堆肥舎等の取得，改良

貸

付

対

象

者

農業を営む者，農事組合法人，任意団体

率〔個人〕年3.9％（農業を営む法人，団体を含む）

利〔共同〕年4.0％
農業後継者育成対策（追加利子補給）
18〜39歳で市町村で登録した青年農業者

年2.5％（平成７年度から1.5％に改正予定）
償

貸

還

付

期

限

度

限

額

〔個人〕

15年以内（うち据置３年以内）〔共同〕

20年以内（うち据置３年以内）①貸付け１件ごとの限度・事業費の80％とする②ただし，融資合計残高が次の額を越えてはならない〔個人〕1,800万円（経営規模に応じて最高20,000万円まで認められる）農業を営む法人，団体

20,000万円〔共同〕
農業を営まない法人，
団体，農協，連合会

そ

の

他

−45−

150,000万円

資

金

名

経営体育成総合融資制度（新政策の方向に沿った優れた経営体の実現を支援するための融資制度です。）

種
資

金

の

使

類

スーパーＬ資金＜農業経営基盤強化資金＞

途

経営の改善および経営の安定に必要な長期資金
畜舎などの施設の増改築，農地の取得，農業用機械の購入

貸

付

利

率

年3.5％ （公庫貸付金利，金利情勢に応じて変動）（別途利子助成

国1.0％，県市町村1.0％により更に引き

下げ）

償
貸

還
付

期
限

度

限

25年以内（うち据置10年以内）

額

〔個人〕

15,000万円（特認30,000万円）〔法人〕

50,000万円※この範囲内であれば必要資金の金額を借りることが可能

そ

の

他

農業経営改善計画を作成し市町村の認定を受ける必要がある。
「市町村基本構想策定」市町村では総合資金は当資金にかわる。

−46−

４．投資限界について
4．1．投資限界の検討
フリーストール，ミルキングパーラーシステムの導入には，基本的な飼養管理の変更を行なうことになるものであり，大きな投資を一度に行なうことになります。そこで，投資の限界と回収について考えてみました。
１）投資の回収性について①

投資の性格
投資は短期的なものと，長期的なものに分けることができますが，個々の経営体に対し長期間にわたって影響を与えるものが多くあります。
また，投資は回収可能な投資と回収不可能な投資とに分けられます。
この章では投資の限界について，借入金等による依存額の限界について考えますが，投資との回収については図４．１．１の様に準収益の増加割合より大きいか小さいかにより判断することになります。
（自己資本）
＋
（借入金）

投資

＝

準収益の増加割合
大．

有形減価償却資産

投資額の回収可否

小図４．１．１②

投資の回収投資を行った場合 2．1．経営の規模に示したように，投資の目的は所得拡大がまず第一に上げられ，次に合理化，省力化です。投資するからには回収ができなければ再生産はあり得ません。したがって，補助事業などによって固定資産を取得した場合，再生産のための方策を講じることが重要です。
２）投資の必要性と所得目標
新方式の飼養管理システムの導入や増改築による投資の必要性について，内容の検討を行なうと同時に，段階的な投資を考える必要があります。また，充分な所得が確保されるかどうか（岡山県の場合中核農業認定者の所得目標は概ね800万円）も検討しなければなりません。
①

投資目的と所得目標
投資の目的は所得の確保にあります。したがって借入金を返済したうえで，十分な所得が得られる投資計画であることが重要です。損益計算書の作成により図4.1.2の所得目標（平均

１頭当り８万円）が得られるかチェックが必要です。
−47−

図４．１．２②

投資後の所得目標

投資額と回収期間
投資額は，通常，規模拡大や新飼養システムの導入によって取得する施設，機械の金額や家畜の導入金額で決まります。回収期間は現在の借入金や段階的借入れによる支払期間，据置期間の取り方とも関係します。据置期間は既存の借入金を早く償還しようとする場合や，段階的な規模拡大において，初期段階で十分所得が上がらないといった場合，最大に利用する事になります。また，償還期間の決定では育成牛率や事故率などの他，事業所得マイナス
再投資必要額及び減価償却費用から判断しますが（設定２の式を参照のこと）運用可能な合計額の７〜８割が年間支払元利金の借入れ限度額と思われます。

図４．１．３

回収期間と残高の推移−48−３）投資額の借入れ依存度の限界
事業の展開に必要な適正投資額とは，規模拡大等の投資総額を毎年減価償却額として費用に算入し損益の計算を行なうことが所得税法で定められています。しかし，毎年の減価償却資産を全額借入金の償還に充当してしまうと，再投資の為の資金不足となり経営を悪化させます。
そこで，１年間の減価償却費から再投資に必要な部分を差し引いた額が年間の適正償還元利金となります。したがって元利均等償還での借入れを行なう場合の適正借入額は次式のとおりになります。
賦金表は借入利率と元金均等償還を行なうために利用します。

賦

金

表

年

1.5％

3.5％

4.30％

5.0％

8.5％

５

0.2090898

0.2214814

0.2265235

0.2309747

0.2537658

６0.1755256

0.1876682

0.1926290

0.1970174

0.2196070

７0.1515564

0.1635445

0.1684615

0.1728198

0.1953692

８0.1335843

0.1454766

0.1503732

0.1547218

0.1773306

９0.1196101

0.1314460

0.1363377

0.1406901

0.1634237

100.1084344

0.1202414

0.1251391

0.1295045

0.1524077

11

0.0992940

0.1110920

0.1160035

0.1203888

0.1434929

12

0.0916802

0.1034839

0.1084151

0.1128254

0.1361528

13

0.0852405

0.0970616

0.1020168

0.1064557

0.1300228

14

0.0797234

0.0915707

0.0965534

0.1010239

0.1248424

150.0749445

0.0868252

0.0918379

0.0963422

0.1204204

160.0707652

0.0826848

0.0877300

0.0922699

0.1166135

170.0670798

0.0790431

0.0841223

0.0886991

0.1133119

18

0.0638059

0.0758168

0.0809315

0.0855462

0.1104304

190.0608786

0.0729403

0.0780914

0.0827450

0.1079014

20

0.0582458

0.0703611

0.0755496

0.0802425

0.1056709

21

0.0558656

0.0680366

0.0732632

0.0779961

0.1036954

220.0537034

0.0659321

0.0711974

0.0759705

0.1019389

23

0.0517308

0.0640188

0.0693232

0.0741368

0.1003719

24

0.0499242

0.0622728

0.0676167

0.0724709

0.0989697

25

0.0482635

0.0606740

0.0660576

0.0709524

0.0977116−49−

１ヵ年の減価償却費−再投資必要額
適正借入額＝──────────────────
賦金表で求めた償還年の賦金率
設定１
１ヵ年の減価償却費

5,600,000円

再投資必要額2,300,000円

借入金利率は，年1.5%で11年払い（うち据置１年）とした場合
これを上の式にあてはめます。
5,600,000−2,300,000
適正借入額＝───────────
0.1084344となり30,433,951円が適正借入額となります。
１ヵ年の減価償却費−再投資必要額＋（事業所得−生活費等）
借入限度額＝──────────────────────────────
賦金表で求めた償還年の賦金率
設定２
１ヵ年の減価償却費

5,600,000円

再投資必要額2,300,000円

所得金額

8,000,000円

生活費（４人家族）

4,800,000円

１ヵ年間の実質可能償還元利金額は6,500,000円となります。
借入利率は，年1.5%で11年払い（うち据置１年）とした場合
これを上の式に当てはめます。
（5,600,000−2,300,000）＋（8,000,000−4,800,000）
借入限度額＝─────────────────────────
0.1084344となり59,944,076円が限度借入額となります。

−50−

５．フリーストール導入計画検討表
フリーストール・ミルキングパーラーシステム導入に当たって検討すべきことを様々な視点から見てきました。そのなかで，自分はフリーストール・ミルキングパーラーシステム導入の要件が整っていると判断した経営者が，経営計画の主要項目を検討するため，「経営計画検討表」を作成しました。最後にもう一度，計画をチェックしてみましょう。

経

営

計

画

検

討

表

フリーストールへの移行時期について
Ｑ１ いつ頃フリーストールへの移行を考えていますか。
平成（

）年頃

Ｑ２ あなたが考えている施設は新設ですか，旧施設の改造ですか。
すべて新設

・

旧施設の改造（なにをどのように）チェック・ポイント
ア 増頭する場合，育成牛率を高めるなどの準備ができていますか。
イ フリーストールに慣れるような育成方法をとっていますか。

経営規模についてＱ１ あなたは現在何頭規模の経営ですか。また何年先に最大どれくらいの頭数規模の経営を計画していますか。
現在
平成（

経営牛（）年頃 経産牛（）頭 搾乳牛（）頭 育成牛（）頭）頭 搾乳牛（① ）頭 育成牛（）頭

Ｑ２ あなたの現状での経産牛１頭当たり年間産乳量は何㎏ですか。フリーストールへ移行した際の経産牛１頭当たり年間産乳量の計画値は何㎏ですか。
現在の経産牛１頭当たり年間産乳量（）㎏

計画の経産牛１頭当たり年間産乳量（②）㎏

Ｑ３ あなたは何人で経営を行なう予定ですか。
家族労働： 男 （）人 女 （）人 計 （）人

雇用労働： 男 （）人 女 （）人 計 （

）人

合 計 （

）人

−51−

Ｑ４ あなたは現在どれくらい経営土地面積を持っていますか。
牛舎・施設用地（
うち借地

（

）㎡

ほ

場（

）ａ

）㎡

うち借地（

）ａ

Ｑ５ 自給飼料の作付け延べ面積はいくらですか。
延べ（）ａ

Ｑ６ 借地の可能性はありますか。
将来（）ａの借地が可能です。

Ｑ７ あなたの最大所得目標額はいくらですか。
（）万円

Ｑ８ あなたの最大所要生計費は何年先にいくらぐらい必要ですか。
（③）万円

Ｑ９ あなたは現在借入金がいくらあり，償還予定はどのようになっていますか。
現在（）万円 償還計画：

Ｑ10 フリーストールを導入するに当たりいくらの投資が必要ですか。
（）万円

Ｑ11 そのためには新規にいくらの借入金が必要ですか。またその償還はどのように行ないますか。
（

）万円

償還計画：

Ｑ12 既存の借入金と併せて，償還のピークはいつ頃で金額はいくらですか。
（

）年先

（④

）万円

Ｑ13 あなたがガマンできる最低の乳価は何円ですか。
（⑤）円

チェック・ポイント
ア 下記の条件を満たしていますか。
計画している経産牛頭数×経産牛１頭当たり計画所得＞＝所要生計費＋要償還額
注：所要生計費，要償還額は最大値で計算すること
イ アの条件を満たしたうえで，必要以上の頭数規模を想定してはいませんか
経産牛必要最少頭数＝（所要生計費＋要償還額）÷経産牛１頭当たり計画所得＝（③＋④）÷（①×②×⑤×所得率30％÷100）
ウ 投資限界を超えていませんか。
エ 計画頭数を飼養するための労働力は十分ありますか。
オ 計画頭数を飼養するだけの施設用地が確保できますか。

−52−

ミルキングパーラーについて
Ｑ１ 最大搾乳予定頭数は何頭ですか。
（①）頭

Ｑ１ 搾乳時間は午前，午後どの程度で終了する予定ですか。
午前（②

）時間

午後（③

）時間

Ｑ２ 搾乳速度は１頭当たり最大，最少どの程度の牛を飼育する予定ですか。
最大（④

）分間

最少（⑤

）分間

Ｑ３ フリーストール導入後搾乳は何人でする予定ですか。
（⑥）人＊追込みも含め常時搾乳する員数☆パーラーの頭数の目安
Ｃａｓｅ１：⑥が１人の場合

６〜８頭

Ｃａｓｅ２：下記計算式で出てきた数値を切り上げた整数①×（④＋⑤）÷２×１．75÷60÷②または③のうち短い時間
Ｑ４ あなたが導入しようとしているパーラーの形式はどれですか。
・ヘリンボーン・オートタンデム
・その他（

・ヘリンボーン（ラピッドエグジット）
・パラレル

・タンデム

・アブレスト）チェック・ポイント
ア 経産牛１頭当たり投資金額はどのくらいになりますか。
イ 搾乳時間（１グループ当たり）はどのくらいになりますか。
ウ 搾乳時に飼料の給与を行ないますか。
エ 追い込みはどのような方法で行ないますか。
オ パーラーの面積はいくらぐらいですか。
カ 計画しているパーラーは過渡的施設ですか半永久的施設ですか。

フリーストール牛舎について
Ｑ１ あなたのフロアープランはどのようなものですか。 具体的に例示してください。
（）

チェック・ポイント
ア 労働配分，群分け等を考慮したフロアープランになっていますか。
イ あなたのフラアープランにおいて，乳牛の移動はスムーズに行なえそうですか。
−53−

（直角の通路，180度の曲がり，突起物の有無）
ウ 乳牛の組み替え，削蹄，人工授精，予防注射，診療，導入牛・廃用牛の搬出入等がやりやすい
ようなプランになっていますか。
エ 将来の規模拡大に備えた柔軟性がありますか。
Ｑ２ あなたは牛舎をどの様な場所でどのような方向に建設する予定ですか。
（）

チェック・ポイント
ア 主要幹線道路からの出入りは楽に行なえますか。
イ 自然換気を考えて，地域全体の季節風および牛舎建設予定地の微気象としての風の方向も含めて牛舎の方向を決めていますか。
Ｑ３ ストールのサイズ，敷料の種類，サイドパーティションのデザイン，牛床の滑り止めはどのよ
うにする計画ですか。
（）

全体のチェックポイント
ア 経産牛１頭当たり投資金額はどのくらいになりますか。
イ 補助事業は利用できますか。
ウ 畜舎の材質はどのようなものを考えていますか。（低コスト牛舎建設を考慮していますか）
エ 土地の面積，形状はどうなっていますか。（造成経費がかかりすぎはしませんか）

ふん尿処理方式について
Ｑ１ あなたはどのような処理方式を計画していますか。
（）

Ｑ２ 生産された堆肥を散布するほ場が十分ありますか。
Yes（

）

No（

）

Ｑ３ 環境問題が発生する心配はありませんか。
Yes（

）

No（

）

Ｑ４ 汚水，尿（固液分離の場合）の処理はどのように計画していますか。
（）

Ｑ５ 経産牛１頭当たり処理経費はどの程度になる予定ですか。
（

）

−54−

チェック・ポイント
ア 経産牛１頭当たり投資金額はどのくらいになりますか。
イ 補助事業は利用できますか。
ウ 除ふんはどのような方式を考えていますか。
エ 敷料は何を使いますか。その入手条件はどうなっていますか。
オ 公害問題の発生の心配はありませんか。
カ 頭数規模にマッチした施設ですか。（将来の規模拡大への対応も考慮されていますか）
キ ふん尿を還元する十分な土地基盤がありますか。
ク 地域に堆肥センターが設置されていますか。また将来そのような計画がありますか。

そ

の

他

Ｑ１ あなたは労働配分をどのように計画していますか。
（）

Ｑ２ あなたは牛群をどのように分ける予定ですか。
（）

Ｑ３ あなたは飼料設計をどのように計画していますか。またＴＭＲを導入する予定ですか。
（

）

−55−

参

考

文

献

¡農林水産省統計情報部「畜産物生産費調査」¡わが国におけるフリーストール・ミルキングパーラー施設の利用実態調査 加茂 幹男ほか：畜産の研究第48巻第３〜５号¡千葉県におけるフリーストール・ミルキングパーラー設置農家の意向調査 前之園孝光ほか：畜産の研究第47巻第４号¡農林水産技術会議事務局：日本飼養標準乳牛（1994年版）．中央畜産会．1994¡ＮＲＣ飼養標準第６版（1988．1989年改定版）．Ｄairy Ｊapan．1990¡伊藤紘一：フリーストール．養賢堂．1989．
¡ＴＭＲシステム：デーリィー・ジャパン社．1989¡これからのフリーストールバーン：オリオン機械株式会社．1988¡近藤誠司：フリーストールのポイント．酪農総合研究所．1993¡武藤照治：フリーバーン飼養の現状と問題点．畜産コンサルタント．№341．43〜47．中央畜産会．
1993¡太田竜太郎：フリーストール牛舎設計のポイント．畜産コンサルタント．№349．23〜30．中央畜産会．1994¡米国酪農におけるＴＭＲ（混合飼料）の利用：酪農乳業時報．第959号¡加茂幹男：フリーストール牛舎その実情と今後の課題．養牛の友．６月号．41〜44．７月号．37〜
39.1994¡生産性増大のカギ：乾物摂取量（ＤＭＩ）．養牛のページ．飼養．第257号．14〜17¡大成 清：わが国における酪農技術の進展とフェーズ・フィーディング．畜産コンサルタント．№
340．30〜36．
¡酒井 保ほか：新編臨床家畜外科学講義．養賢堂．1990¡黒澤両助ほか：増訂改版手技図解家畜外科診療．養賢堂．1989¡6日本装蹄師会：牛の護蹄衛生と削蹄¡河田啓一郎ほか：テレビ＊ドクター．デーリィーマン社．1982¡農業技術体系：畜産編．２．乳牛．追録 第13号．農山漁村文化協会．1994¡岡山県農林部：コンプリートフィード(ＴＭＲ）飼料設計．1988¡熊本県畜産会：Free Stall Systems Manual

1994¡北海道畜産会：フリーストール・ミルキングパーラー方式導入の手引き−高能率酪農生産システム
導入指針−

1993

−56−