5000歩

認知症、心疾患、脳卒中予防力を強化します7000歩癌、骨粗鬆症予防

健康状態と歯の数の関係

8000歩

高血圧症、糖尿病予防

20歯以上（義歯も含む）を１とすると、19歯認知症発症は、1.9倍

転倒リスクは、2.5倍

ちょっといい話

唾液は、消化を助けるばかりではなく、免疫外に出てみませんか

うつ病予防

医 療 生 協 津 志 田 西 支 部 の 秋 桜 班 は︑ 新4000歩型コロナウイルスによる自粛により班会
開 催 が で き ず に い ま し た︒ あ る 日︑ 顔 をた状態です︒

より心身ともに活力が低下しが 低 下 し た り︑ 社 会 的 要 因 にに 伴 い︑ 筋 力 や 生 理 的 な 機 能フ レ イ ル︵ 虚 弱 ︶ は︑ 加 齢力が落ちていませんか︒

自 粛 生 活 の 中 で︑ 体 力・ 気感染予防し︑体力と免疫力をたかめよう！

フレイルにならない体づくりを健康チャレンジで合わせた班員で屋外での班会なら大丈夫
で は な い か と 話 し 合 い︑ た ま た ま 班 員 の一人がサイクリングを趣味にしていること も あ り︑ サ イ ク リ ン グ を 企 画 し て み ようという事になりました︒
早 速 班 員 全 員 に 連 絡︑ 当 日 集 ま っ た のは ３ 名 の チ ョ ッ ト 寂 し い 班 会 で し た が︑北上川沿いのサイクリングロードを休憩も 含 め て 約 １ 時 間 楽 し み ま し た︒ 低 温 でや や 風 も 強 か っ た の で す が︑ し ば ら く 閉
じこもり状態の体と気持ちが何か心地よ
く︑ リ フ レ ッ シ ュ で き︑ 次 は ご 近 所 を 散策しようと計画を立てました︒
班 会 に は 形 が あ り ま せ ん︒ そ の 日 の 状

フ レ イ ル は︑ 兆 候 を 早 期 に発見し︑適切なケアをすれば︑以前の健康な状態に戻すことができます︒

日歳 時 記

皆さ〜ん
お元気ですかさ く ら が 散 り︑ 田 ん ぼに は 水 が 入 り︑ い ろ ん な
緑が目に優しく映し出され︑ 心 が ス ー ッ と し て 来ま す︒ ス ー ッ と す る と い
え ば︑ 最 近 み な さ ん 笑 いま し た か︒ コ ロ ナ 騒 動 で人と笑い合って心が軽くなる機会が減っています︒〝笑い〟には︑脳がリラッ
ク ス す る ほ か︑ 脳 の 働 きが活発になり免疫力も上が る 効 用 が あ り ま す︒ 食事 や 運 動 も 大 切 で す が︑笑うことで免疫力を高めていきませんか︒そこで︑笑える話をお伝えします︒
あ る 人 の 体 験︒ 韓 国 料理店で参鶏湯を注文した︒
一人だったのでお店の方が﹁ハーフですか？﹂﹁いいえ！日本人です﹂
Ａさんと話をしながら︑私はマラソン中継で必死になって走る選手を心の中 で 応 援 し て い た︒ そ のとき話をやめテレビに目を移してＡさん一言︒﹁この人なんでこんなに急いでるの！﹂﹁えっ ﹂私が新人の頃の話︒﹁何か面白い話をして﹂と病棟の昼休みに婦長さんが医 師 に 言 っ た︒ そ の 医 師は︑まじめな顔で﹁昔︑真っ白い犬がいた︒尾も白かったんだ﹂一瞬の間を置いて皆で腹を抱えて笑った︒
誤 解 さ れ そ う で す が︑一 人 で 笑 っ て い ま す︒ しかし皆と顔を合わせ笑うの が 良 い な︒ 早 く 収 束 することを願っています︒︵関口 孝子︶⁉

要介護認定は、1.2倍行いましょう未満で義歯不使用の人の場合人の少ない時間帯や場所を選んで1口30回噛んで食べ、しっかりと歯磨きをしよう

息が弾み、汗をかく程度で１日30分以上、週２回以上

健康チャレンジ
新型コロナに立ち向う況 や 要 求 に よ り︑ 形・ 場 所 を 変 え 皆 さ ん

第432号

発行責任者 佐藤正勝
TEL 019 ‑ 635 ‑ 6253
FAX 019 ‑ 635 ‑ 1736
http://www.morioka-medi-coop.or.jp/

予防するには︑７月１日〜９月

健康チャレンジ
申込期間日

チャレンジシートに※子どもチャレンジは８月
参加方法

日

ついているハガキで申し込み登録
月

組織部

2020年
お問い合わせ盛岡医療生協019︲635︲6253

食事とお口の健康動の班も臨機応変に開催してみませんか︒〒020-0835 盛 岡 市 津 志 田 26-30-1●﹁社会参加﹂人付き合いを欠かさず︑できればお世話係をすること●﹁食事とお口の健康﹂

社会参加
報告締切

31 30
31

高タンパクでバランスのいい食事をよく噛んで摂ること●﹁運動﹂
下肢筋力を高める運動をすることが大切です︒

３密を避け、手洗い・うがいをし、感染に留意し、ふれあいの時間を持ちましょう

運

人と交流する
誰かの役に立つ
ボランティア活動に参加する
買い物や会話を楽しみ、笑う
10

2020 年６月号
盛岡医療生活協同組合

新型コロナウイルス対策としことです︒たまに手を濡らす①まず初めに︑手を水で濡らす
体石鹸の品切れ状態が続いて粉末等があります︒現在は液④石鹸の形態として液体︑固形︑す こや かに育 て㉒

前に石鹸を付けている人を見いますので︑固形石鹸を用いドペーパーを用いる︶

かけますが︑濡らした手に石るケースも多くなるかと思い注意点としては︑鹸を付けないと泡立ちません︒

知でしょうか︒今回は︑ＷＨＯガイドラインがあることをご存た︒皆さんは手洗いについてのドソープの需要も増えてきましの洗い残しを比べると︑利きい︒利き手と利き手でない手側︑特に指先で洗い残しが多は︑﹁ 手 の 平 側 よ り も 手 の 甲②洗 い 残 し や す い 部 位 と し て用いる︶す︒︵ 石 鹸 は︑ 小 型 の 石 鹸 を切りできる石鹸入れを使いま石鹸を乾燥させるために︑水ま す︒ 固 形 石 鹸 を 使 う と き︑より発行されている﹁手指衛生手側に洗い残しが多い﹂といて﹁手洗い﹂が見直され︑ハンガイドライン﹂の中から︑手洗う研究報告もあります︒

を意識して︑丁寧に洗いましょ

手を洗う時は︑これらの内容い部分を抜粋してお伝えしまれの部分に汚れが入り込んで落う︒また手荒れが多いと︑手荒③止水栓／コックを閉めるためちにくくなりますので︑普段かす︒にタオルを使います︒手を再指を組み合わせて手のひらを手のひらに（連結器のように）連結させた指で指の後ろを反対の手のひらに当てる

右手のひらで握った左の親指を回転させて擦る、そして逆も同様に右手の固くした指で左の手のひらの中で、前後しながら回転させて擦る、そして逆も同様に水で手をすすぐ

単回使用のタオルで手を完全に乾燥させる

止水栓を止めるためタオルを使う

その手は安全です

くなります︒

歌ったりするとますます楽しす︒親御さんがお話をしたり︑いても新しい発見がありま

毎日同じコースを歩いて家の周りの散歩❶適度な運動として︑感染を乗り越える遊びです︒

そ れ で は︑ 幼 児 が 楽 し く︑ります︒

り︑意欲を引き出す効果があす︒子どもの想像力を高めたたら︑本物のおやつをあげま

あらかじめ決めた金額になっ伝 い を す れ ば お 金 を あ げ て︑あれば盛り上がります︒お手だドーナツやクッキーなどがごっこをします︒毛糸で編ん

家 に あ る 段 ボ ー ル を 使 い︑一緒に遊びながら︑コロナをも と の 時 間 を た っ ぷ り 取 り︑この時期だからこそ︑子どハサミとガムテープで子ども吹き飛ばしましょう︒❷段ボールで作ったお家と一緒にお家を作ります︒窓やドアを付けると遊びの枠が広がります︒❸お店屋さんごっこ

空き箱や片面刷りのチラシなどを使い︑子どもと一緒にお金を作ります︒家にあるおもちゃや人形・ぬいぐるみなど売り物にしてお店屋さん﹁ 日 給 月 給 で 働 い て い る が︑中卒で４年間自衛隊に入隊し︑ 事がなくなり︑出勤日が減っ勤務した後︑花巻で家業の米を 辞 め︑ 解 雇 さ れ て し ま う ﹂ている︒会社は５月末で事業行される中︑その対象になら年間警備保障会社に

その後

活と健康を守る会に次のよう︵代 男 性 ︶︑﹁ パ ー ト で 時 間作・肉牛飼育に従事して来ま

長年勤務した中古車販売会社し︑所持金を使い果たし︑月巻から盛岡のアパートに転居

歳・ 男 性 ︶ は︑ した︒今年４月に故あって花円 の 支 払 い が で き な い ﹂︵４万円に減り︑家賃4万５千

短 縮 に な り︑ 月 収 ９ 万 円 がイトで生計を立てていましと週４回の運転代行のアルバろが︑このコロナ 騒 動で資 格職探しをしていました︒とこ８万円の年金では生活できず︑ 代女性︶など悲痛な声が寄せを退職し︑年間た︒新型コロナウイルス感染や技術がないとできない仕事万円では︑一時しのぎにしられました︒特別定額給付金が叫ばれた３月からお客さん60Ｉ さ ん︵万円の年金50かならないことは明白です︒

10

ケアを心掛けましょう︒

ばかりで︑無資格のＯさんは新型コロナウイルスは弱者を直撃が激減し︑４月に解雇されま職に就くことができません︒

日︑５月１日のいわした︒﹁ハローワークに行き︑４月て労連の﹁いのちとくらしを仕事を探したが︑清掃作業と道路工事の車両誘導しかな守る何でも相談会﹂には︑の件 の 相 談 が あ り ま し た︒

か っ た ﹂ と 嘆 い て い ま し た︒

らしています︒べ新型コロナウイルス感染症

Ｏ さ ん︵水光熱費を節約し︑細々と暮

18歳・ 男 性 ︶ は︑ 新型コロナウイルス感染で仕拡大に伴う緊急経済対策が施32ない労働者が多くいます︒生64﹁石鹸と指を組み合わせ、右の手のひらを左の手甲に当てる、そして逆も同様に新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、不要不急の外出を自粛している現在の生活で、大人はもちろん幼児もストレスが溜まっています。今回は、感染予防をしながら幼児が楽しく遊ぶ方法を考えてみました。

な生活相談がありました︒

13※手洗い工程は︑図手のひら同士で手を擦る① 何か始める前と後には必ず手洗い② １時間に５分、室内の換気③ １時間に１回、喉を潤す程度の水分補給

生活と健康を守る会
川口 義治さん

らハンドクリームなどでスキン全ての手の表面を覆うに十分な石けんを取る

乾 燥 さ せ ま す︒︵ ま た は ハ ン

手を水で濡らす

どんぐり保育園
園長 吉田 容子
78

汚染しない方法で手を完全に全工程時間：40−60秒

家庭での感染予防ポイント
62

自粛生活の中でも楽しく遊ぶ方法

貧困問題を考える ③

川久保病院
外来師長
北舘 智
流水での手指衛生の技術﹂を参

石けんと流水での手指衛生の技術照してください︒

̶ 手洗いについて ̶

(2)
６月号
2020年

432号

432号
６月号
2020年
(3)に尽くしがたい惨状とはこういう時に使用する言葉だと思います︒私達はできる限り頑いが病舎内に入り︑とても辛い思いになりました︒
日日︑遠こういう勤務の生活がまで続きましたが︑い岩手班から先に帰郷するこ張りました︒振り返ってみます と よ く や れ た も の だ︑ 若い案じながら帰郷しました︒

全員亡くなるのだろうかと思とになりました︒あの方々は名の方がかったからだと思います︒
各病室から毎日亡くなりました︒その死体の悪くこそなれ︑良くはなりま

今 ま で 経 験 し た こ と も な く︑方法で行われました︒

時の葬送場を作り︑原始的な病院の裏山の丘陵地に︑臨記憶の中から書きました︒の事を胸に︑心に刻み断片的二度と見たくありません︒ここんなこと︑こんな惨状は︑せんでした︒昨日まで辛うじ衛生兵も各病舎に

被 爆 者 へ の 治 療 看 護 等 は︑ 処理も私達でやりました︒て歩けた方が︑今日は原因不何名かずついたのでと 外 の 仕 事 に 追 わ れ︑人同士の間隔を空け３密を避けに 車 輌 と ド ラ イ バ ー を 増 や し︑た︒送迎車の密集を避けるため散してサービス提供を始めまし

明のまま︑高熱で苦痛を訴え手を触れただけでバサバサ
病舎内の仕事は一切す が︑ こ の 頃 に な る

髪が抜け︑小さいかすり傷程私達の手にかかりまます︒

度でも化膿し︑その様はまるした︒
夜 勤 を し て い る と︑で地獄絵図です︒あの患者さん方の状態を書こうと思って火葬場から煙やにお新型コロナ対策も︑うまく書けません︒筆舌

介護現場の今みられる殆どがデイサービスで﹁新型コロナウイルス感染症に全国介護事業者連盟が行った

イ バ シ ー 保 護 の 観 点 か ら︑ コ

浴や排泄等の介助があり︑プラ介護のケアには食事や移乗︑入も﹁３密﹂状態になりがちです︒

す︒現在の介護では︑どうしてを払いながら対応をしていまは感染対策について細心の注意

盛岡医療生協の介護事業所で職員の感染対策を徹底し︑安心

気 を 緩 め ら れ な い 状 況 で す が︑まだまだ︑新型コロナ対策はています︒

体操指導や室内での行事を行っカルフィットネス行えません︒そのため︑メディ期ですが︑感染リスクのために例年︑お花見や外出行事の時る工夫を行っています︒

かかる経営状況への影響調査﹂

ミュニケーションも比較的近いして利用いただけるケアを継続あると伝えられています︒

で︑全国で８割超の介護事業所距離での会話となることもあり職員のが経営に影響を受けていることます︒
間︑利用者に安心して利用してひだまりデイサービスはこのの特別な支援が必要であると感サービスの継続ができる国からた︑ 利 用 者 と 事 業 所 に と っ て︑できるよう努めていきます︒ま・が分かりました︒いくつかの施め︑介護事業所には適切な感染いただける方法を検討し︑﹁密﹂設で集団感染が発生しているた予防策の構築と物品供給が一刻ニューを伝えても定着しないいる方に︑一人でする運動メリハビリ技師も入院をされてとがあると思います︒私たちかなか行動につながらないこし︑大事だと思っていてもなことがあると思います︒しかが継続できるかもしれません︒

常的に取り入れてみると運動士︑近 所の 方 と一緒に︑を 日が続けにくいので︑お友 達同すが︑意志の力だけでは運動いるためです︒意志は大事でのはこういった心理が働いてる︑班会などでは運動できる

それは︑一緒に行 う 仲 間 をす︒

きにお勧めの方法がありまことを経験します︒そんなと予防が大事︑しかしなかなか続けられないこの間の自粛生活の影響もあ り︑ 身 体 機 能 低 下 が 気 になっている人も多いかと思い

フ レ イ ル や ※サ ル コ ペ ニ ア

ますが︑やらなければいけなで︑楽しくできることもありの低下をいう︒下︑筋力または身体能力加齢による骨格筋量の低※サルコペニアな状態にならないためにもい環境をつくり出すことになもつことです︒一緒にやること﹁予防﹂が重要になります︒﹁予ります︒ジムに行くと運動すます︒

防が大事﹂は︑誰もが聞いた痛み、違和感があれば中止する。

22

じています︒

膝のまわりの筋肉が強くなることにより、膝の動きが安定し、関節や骨、靭帯、腱などにかかる負担が減るため痛みを和らげることが期待できます。

23を避けるために︑ひだまり１階

川久保病院
リハビリテーション科
吉田 裕也
５月21日より１か月ぶりに営業を再開いたしました。みなさまには大変なご迷惑おかけするとともに、ご協力を頂きまして大変ありがとうございました。
機器の間隔を見直し、機器と機器の間にシールドを張るなど感染対策を施しました。みなさんとお会いできることを楽しみにしております。

20も早く求められています︒このキラッ☆ と リハビリ ⑩

営業を再開しました

宮館 ツヤさん（金ヶ崎町在住）と４階の２カ所に︑利用者を分②10㎝程度

在宅総合センター
ひだまりセンター長
吉田 真吾

⁉

①

片脚の膝を立て、もう片脚 は ま っ す ぐ に 伸 ば し、引き上げる。
伸ばした脚のつま先を立てる。

④

La

10〜20㎝③La

被団協広島墓参

メディカルフィットネスLa・La

被爆直後の救護活動 ②

調査では︑休業あるいは倒産と②

イスに浅く座り背中を伸ばす。
片側の脚を伸ばし、 か か と を 床に置く。
伸ばした脚を床からしっかり持ち上げて５秒間キープする。
つま先を引いて、上体は前傾する。

①と感じるレベルを選ぶ。毎日、１〜３セット行う。

〜腿前面〜

片脚5〜15回行う。「少しきつい」〜「きつい」

筋力トレーニング

膝の痛みを緩和するためには、筋肉をつけることが重要です。

膝痛予防体操あの日を忘れない第回定例理事会報告

日時 ２０２０年5月9日時〜 時 分
場所 川久保病院会議室
出席 理事 名中 名
監事４名中４名次の事項を議決しました︒の課題︒● ３︑４月事業・運動の概要と５月以降● ２０２０年度固定資産の取得計画案● ２０２０年度４〜６月暫定予算変更● 第 回通常総代会運営● ヘルパーステーションにじ保険外サー

ビス料金変更託契約● 川久保病院ＧＨＰ︵空調設備 ︶点検委

リース契約

● 在 宅 総 合 セン タ ー ひ だ ま り カ ー テ ン

改修工事● さわやかクリニック玄関ポーチ防水手当● 従業員援助プログラム︵ＥＰＡ︶契約● ２０２０ 年 度 保 育 士 等 処 遇 改 善 加 算

扱い規定の新設● 看護学生への奨学金貸与● 盛岡医療生活協同組合健康情報取りさん（東安庭）阿部郁子さん（西見前）

イルス対応︶

綱子

解答

出資金…7 億 7956 万円・組合員１人当たり…30,226 円

1210● 特別休暇臨時的と措置︵新型コロナウ吉田

栄養科の知恵袋さん（黒川）

当選者

富子

Q2 →

島田 詩子

保病院歯科は初めての通院 と︒今迄も文書作成してこでドキドキでしたが院内に なかったことで多くの課題貼ってあるポスターなど安 を残しているのに⁝余りに心できるものでした︒歯科 も無責任な政府︒︵一関市／小山 清子︶の皆さんお世話になりました︒バッチリです︒
今回のクイズは苦戦しま︵厨川／菊池 明子︶した︒途中で投げ出し︑あ朝から晩まで新型コロナ きらめようと思いましたが
ウ イ ル ス︑ こ の た め に 今 頭 か ら ク イ ズ の 事 が 離 れ
ま で 見 え な か っ た 事 が わ ず︑隅から隅まで見直しよ
かったり︑わからなかった う や く︑ 答 え が 見 つ か り
り︑また︑反対にわからな スッキリしました︒正解だ
い︑知らない事が多くあり といいな！
︵東安庭／吉田 綱子︶
政治︑経済︑医療に目を向けられる事に気がつきまし毎月︑﹁さわやかさん﹂をた︒本当に安心︑安全︑普通の生活に戻りたい︒幸福 楽 し く 隅 か ら 隅 ま で 読 み︑勉強︑頭の体操をしていまとはなんでしょう︒︵向中野／伊藤 強︶ す︒編集部の皆さんいつもありがとうございます︒︵緑が丘／東 信子︶
今回の相談室から見える
社会﹁制度のかべ﹂私もいろいろ感じております︒︵山岸／深倉 美恵子︶

斉田

喫煙者
制度
社会資源
Q3 → 治 療 看 護
Q4 → 生 活 単 位

Q1 →■現勢［５月 31 日現在］生協組合員数…25,791 人

1220451929通の解答（29通の正解）がありました。

◎５月号の解答と当選者「焼きなすのレンズまめソース」
今朝の新聞︵５／ ︶を見て驚きました︒コロナ専
門会議の議事録を政府は作成していないとの記事︑今迄 回開催されていますが全て非公開だったとのこ

Q4 自粛生活の影響もあり、□□□□□□が気になっている56《応募の決まり》
解答は、氏名・住所・電話番号を記入の上、はがきまたはFAXでお送りください。
正解者の中から３名の方に図書カードを差し上げます。
本紙への感想もお寄せください。
「さわやかさん」で紹介させていただきます。
●締 切 ６月末日 ●発表 2020年 ７月号●あて先 020-0835 盛岡市津志田26-30-1
盛岡医療生協さわやかさん編集部 FAX：019-635-1736

感染症対応 2020 年 6 月 2 日時点■来院者の体温測定（サーモグラフィカメラ）について来院されたすべての方をカメラでの体温測定を行っています。熱がある方は、別の待合室にご案内となります。（詳細は、病院入口の掲示等をご確認ください）■面会制限について﹁ 新 型 コ ロ ナ ウ イ ル ス 感 かったです︒
すこしおレシピの山菜ピ︵永井／渡辺 みち子︶
ザ︑さっそく作ってみよう 染症﹂とフレイル予防のイ
ラ ス ト は︑ ど の 年 代 に も︑かなと思いました︒
組合員さんの声に知人の理解できて︑すばらしいと︵陸前高田市／長谷川 敬子︶ 思います︒私もこれを参考 方の記事がお二人載っておにして︑自分の命や家族の り ま し た︒ お 元 気 そ う で︑﹁サルコペニアチェック﹂ 命さらには︑まわりの多く とても嬉しく思いました︒︵菜園／森 久子︶
を始めてやって見たら﹁囲 の命を守りたいと心掛けてめない﹂のランクでしたの 自分にできることをこれか
川久保病院の取り組み〜で少し安心しました︒とて らも伝えたいと思います︒︵高崩／藤澤 宏行︶ 新型コロナウイルスの正体も参考になりました︒簡単と予防法︑安心︑安全第一にできるチェック方法があ
合同入職の皆さんおめで の病院であることを祈念しれば︑また紹介してくださとうございます︒認知症の ま す︒ 醫 療 〜 技 術︑ 奉 仕︑い︒
︵下米内／豊川 ツネ︶ おばあちゃんを抱えての実 祈りの三つが医療の原点で体験から目指した方︒看護 すね︒人生１００年時代と体験から感じたスタッフの 言われております︒元気で明るさで決心した方︒一人 健康で長生きすっぺ志︒︵高松／佐藤 信之︶
ひとりの思いが素晴らしいと思います︒どうぞ初心忘
歯科に通院して楽しみのれず﹁病める人々﹂に温かくお世話をしてあげてくだ ような不安のような思いの私でしたが︑今はルンルン
さい︒︵松園／渡辺 康子︶ です︒仮歯の時︑イ段が発音できなくてどうなるのだ
ろうとの不安でしたが︑今は歌も歌っています︒川久Q2「いのちとくらしを守る□□□□□□」には、のべ 32 件の相談岩手県の対処指針に則り、ご家族を含めて面会を禁止しております。
＊病院より面会許可がある方（病状説明時）はこの限りではありません。その際は、１階受付に必ずお立ち寄り頂きます。
＊許可ある場合でも、発熱のある方、感染発生地域からの面会はお断りしております（発生地域は都度変わります）。
＊患者さんへのお荷物は受付でお預かりしております。
ご理解とご協力をお願いいたします。
田村院長のコロナウイル
スの話は大変解りやすく良

Q1 現在の介護では、どうしても「□□」□□になりがち【作り方】①なすは、皮に縦に数か所切り目を入れてグリルに並べ、強火で 10 分焼く。へたを切り除いて皮をむき、食べやすい大きさに手で縦に裂く。
②小なべに、A を入れて弱火にかけて煮立
たせ、とろみが付いたらレンズまめを加えて混ぜる。
③器に①のなすを盛り、②のソースをかけて、大葉をのせて、出来上がり☆
★レンズまめソースは少量では作りにくいので、まとめて作って保存もできます。
【材料】２人分
１人分68kcal 塩分0.8g★なす ２本（160g）★レンズまめ（ドライパックか水煮）
大さじ２
みそ 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
A 砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2★大葉（千切り） ２枚29

川久保病院 新型コロナウイルス
記事の一つひとつから﹁みんなが健やかに﹂の願いがひしひしと感じられます︒コロナによる巣ごもり生活で改めて︑自分の免疫力を高める大切さを実感しています︒みんなの心がけが︑病院では働く方々を支えることに繋がることをしっかり胸にとめました︒︵西見前／阿部 郁子︶

Q3 洗い残しを比べると、利き手側に□□□□が多い

レンズまめは、別名ひらまめ（扁豆）ともいい、扁平で凸レンズのような形が特徴。その起源はメソポタミア地域で、徐々にエジプト、ギリシャ、ローマへ伝わったと考えられており、紀元前から食べられていた豆です。光学用途で使われる「レンズ」の語源は、このレンズまめであり、後世に発明された凸レンズがレンズまめの形状に似ていたことからこの名前がついたといわれています。黄・緑・赤茶色の３種類があり、形状が扁平であるため直接煮ても短時間で火が通るので、水に浸したり、下ゆでをする必要がありません。
今回は、肉そぼろ風のソースに。たんぱく質と炭水化物が主成分のため、ひき肉よりもエネルギー（脂質も）が少なく、食物繊維が豊富です。ピーマンやきゅうりなどこれからが旬の野菜に添えてもおいしいです。ただし、かける量にはご注意を!! １回分はティースプーン１杯程度が適量（塩分0.8g）です。余ったレンズまめは、カレーやスープ、サラダなどにプラスして、食感を楽しんでください。大豆など豆類の水煮でも代用できます。

本紙を読んで、次の□の部分をうめてください。

川久保病院
栄養科 管理栄養士

14「すこしお」
レシピ㊹

うれしい一品(4)６月号
2020年432号