シード 料 理コンクールーフ
第24回

テーマ

みんなでうお活〜おいしくてごめん〜

第24回シーフード料理コンクールは、全国から寄せられた2,366作品の応募の中から、魚活チャレンジ部門とプロを目指す学生部門の2部門計14作品が最終審査に臨み、服部幸應審査委員長（学校法人服部学園 服部栄養専門学校 理事長・校長）ほか計9名が審査を行い、入賞作品が決定しました。
水産物は、ＤＨＡ・ＥＰＡなどの不飽和脂肪酸や良質なたんぱく質を多く含むことや、健康効果に関する研究例では、生活習慣病になりにくい、脳の働きが良くなるなど、優れた栄養特性と機能性を持っており、健全な食生活を送る上で重要な食料となっています。この「シーフード料理コンクール」は、国産水産物を使ったお魚料理を競うだけでなく、皆様の食生活において、お魚をより身近に楽しんでいただくとともに、その美味しさを再発見していただきたいという思いから実施しております。水産物は元来、持続可能（サステナブル）な資源であり、国産水産物を食べることは、SDGs（持続可能な開発目標）にも意識を向ける機会となります。水産物がサステナブルな食であることも含め、毎日の生活の中でお魚を食べていただく機会が増えるよう願っております。
このコンクールに作品を寄せられた皆様に対し、厚く御礼申し上げますとともに、後援・協力団
体、審査委員、関係各位に対しまして心より感謝申し上げます。
2024年3月

兵庫県
岡山県
宮崎県

北海道

山形県

P8

茨城県

栃木県

P 14

P8

P 14

東京都

P 10

千葉県

P９

東京都

P 12

P6

P4

P 15

静岡県
沖縄県

三重県

P 15

P 13

静岡県

P９

P7

●学校奨励賞●
八尾市立龍華中学校（大阪府）
鹿屋中央高等学校（鹿児島県）

のこの本
決まり
2・大さじ１は15mL、小さじ１は5mLです。 ・１カップは200mLです。1合は180mLです。
・電子レンジ、オーブン、フードプロセッサーなどはご使用の機種の使用説明書に従って、正 しくお使いください。
・調理時間の目安は、約50分です。但し、炊飯、事前準備などの時間は含まれていません。

シーフード料理コンクールの様子は、プライドフィッシュＷＥＢサイトで公開中。
これまでの受賞作品もご覧いただけます。
3

魚活 チャレンジ部門

農林水産大臣賞

わたしが食べたい

主な魚介藻類／さわら
主材料・2人分
さわら・・・80ｇ
むきえび・・・40ｇ
長いも・・・80ｇ
卵・・・2個冷凍枝豆・・・適量【A】水・・・200ｍL【A】鶏ガラスープの素・・・小さじ１
ごま油・・・小さじ１
韓国のり・・・適量

作り方

サワランチム福田 眞子さん 岡山県
岡山県立総社高等学校家政科3年♥♥
昔から岡山県民に愛されている海の幸といえばさわら。

韓国料理である「ケランチム」に岡山のさわらを入れてみました。
簡単に作れて、ほろっととろとろ食感がたまらない味わいで美味しいです。
のコメント
委員から

4

ほんのりごま油が香るやさしい味でおいしい。
レンジで簡単に作れるところがよい。

❶さわらはひと口大に切り、塩と酒各少々をまぶす。
耐熱ボウルに【A】、さわら、えびを入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分ほど加熱する。
さわらとえびはとり出す。蒸し汁はとりおきます。
❷長いもは半量を5mm厚さのいちょう切りにし、残りはすりおろす。
❸ボウルに卵黄と卵白を分け、それぞれ泡立てて塩少々を混ぜる。卵黄に②のすりおろしを加えて混ぜ、ごま油と①の蒸し汁を加えて混ぜる。
さらに卵白を加え、少しかたまりが残る程度に混ぜる。
❹耐熱の器に①のさわらとえび、枝豆、②のいちょう切りを、飾り用に少量ずつとりおいて入れる。③を流し入れ、ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで３分加熱する。
❺とり出して飾り用のさわらとえび、枝豆、長いもをのせ、ラップをふんわりとかけて600Wで３分ほど加熱する。韓国のりをちぎって散らす。

5

魚活 チャレンジ部門

魚活 チャレンジ部門

全国漁業協同組合連合会会長賞

水 産 庁 長 官 賞

わたしが食べたい海と畑の元気ボール入り豆乳スープ 森島 莉三香さん 東京都

3種のカツオとダシティーヤ

主な魚介藻類／しらす

主な魚介藻類／かつお

調布市立国領小学校5年

主材料・2人分作り方●しらすボール
釜揚げしらす・・・50ｇ
もめん豆腐（水きりしたもの）
・・・90ｇ
れんこん・・・25ｇ
卵白・・・1/2個分【A】酒、
うす口しょうゆ、みりん・・・各小さじ1【A】砂糖・・・5ｇ【A】
おろししょうが・・・5ｇ【A】小麦粉・・・８ｇ
くず粉・・・小さじ1●しらすせんべい
釜揚げしらす・・・15ｇ
水ときかたくり粉・・・大さじ1●豆乳スープ白だし・・・25ｍL
水・・・250ｍL
うす口しょうゆ・・・小さじ1/2
無調整豆乳・・・40ｍL
小松菜・・・1束
山椒オイル・・・少々
ゆずの皮（すりおろし）・・・少々のコメント
委員から6❶しらすボールを作る。れんこんは粗みじん切りにし、ゆでて粗熱をとる。豆腐、しらす、卵白と合わせ、【A】を加えて混ぜる。
６等分にする。
❷ラップを6枚広げてくず粉を等分にふり、①をのせて平丸形に丸める。
ラップのまま、蒸気の上がった蒸し器で10分蒸す。
❸しらすせんべいを作る。
しらすと水ときかたくり粉を合わせ、オーブンペーパーに薄く広げて、200度のオーブンで10分焼く。
❹豆乳スープを作る。鍋に材料をすべて合わせて温める。
❺小松菜はゆで、粗熱をとってざく切りにする。④に入れてさっと温め、とり出す。
❻蒸し上がった②を焼き台で片面だけ焼き、焼き色をつける。器に盛って④を流し入れ、⑤を添える。山椒オイルとゆずの皮をふり、③を添える。

♥♥私の大好きなしらすと栄養価の面でも相性の良い豆腐と豆乳を使用しました。
れんこんの食感、しらすボールのふんわり食感と香ばしさ、豆乳の優しい味わいで仕上げています。
小松菜の色味と山椒オイルと柚子を使った、日本の食材の香りを感じさせる一品です。

幅広い年代に好まれるアイディア料理。
しらすせんべいもアクセントになっていておいしい。

主材料・2人分作り方●トルティーヤ（6枚分）
薄力粉・・・120ｇ
オリーブ油・・・大さじ4/5
水・・・60ｍL
塩・・・小さじ1/4
かつお節・・・2ｇ
顆粒だしの素・・・小さじ1/2
にんにく・・・10ｇ
しょうが・・・10ｇ
白ねぎ・・・8cm
みょうが・・・1/2個
サラダ油、かたくり粉・・・各適量●麻辣かつおかつお・・・40ｇ【A】
ラー油、花椒、こしょう・・・各適量●みそかつおかつお・・・40ｇ【B】合わせみそ・・・小さじ1【B】酒、みりん・・・各大さじ1
いり白ごま・・・適量
大葉・・・小4枚●バジルかつお
かつお・・・40ｇ
バター・・・10ｇ【C】
バジルソース・・・大さじ１【C】
こしょう・・・適量【C】粉チーズ・・・適量
バジルの葉・・・6枚
レモンの皮・・・少々【A】豆鼓醤、豆板醤・・・各小さじ2
サンチュ・・・2枚
糸唐辛子・・・適量♥♥かつおを使った和洋中の３品を、かつお出汁香るトルティーヤで包みました。
誰もが「かつおってこんなに美味しかったんだ」と思う、また食べたくなるような逸品です。他の味付けも試したくなる発想が沸いてきます。

のコメント
委員から

野村 享平さん 静岡県❶トルティーヤを作る。ボウルに材料をすべて合わせて混ぜ、ラップをして室温に30分ほどおく。
❷かつおはそれぞれさいの目切りにし、かたくり粉を表面にまぶす。
にんにく、しょうが、白ねぎの半量は粗みじん切りにする。残りのにんにく、しょうが、白ねぎと、みょうがはせん切りにする。
❸【麻辣かつお】フライパンにサラダ油、②のにんにくとしょうがの粗みじん切りを入れ、弱火にかける。香りが立ったらかつおを加えて炒め、表面に火が入ったらとり出す。
フライパンにAと②の白ねぎの粗みじん切りを入れて炒め、かつおをもどし入れてなじませ、とり出す。
❹【みそかつお】フライパンにサラダ油と②のしょうがのせん切りを入れて弱火にかける。香りが立ったらかつおを加えて炒め、表面に火が入ったらとり出す。
フライパンにBを合わせて煮つめ、かつおをもどし入れてごまを加えて混ぜ、とり出す。
❺【バジルかつお】
フライパンにバターと②のにんにくのせん切りを入れて弱火にかける。香りが立ったらかつおを加えて炒め、表面に火が入ったらとり出し、Cであえる。
❻①を6等分し、直径11cmくらいに丸くのばす。
フライパンで両面を軽く焦げ目がつくまで焼く。器に並べ、【麻辣かつお】はサンチュを敷いて③をのせ、糸唐辛子と②の白ねぎのせん切りを飾る。
【みそかつお】は大葉を敷いて④をのせ、②のみょうがのせん切りを飾る。
【バジルかつお】はバジルを敷いて⑤をのせ、レモンを飾る。

和洋中の三種の味つけのアイディアがよく、おつまみとしても楽しめそう。

7

魚活 チャレンジ部門

たら福！ 海老香るアジフライ

魚活 チャレンジ部門

大日本水産会会長賞

審査委員長特別賞

岸端 ひよらさん 静岡県

わたしが食べたい

玉谷 貴子さん 山形県鯖の和風包み焼き
静岡県おさかな普及協議会推薦
静岡県立清流館高等学校普通科1年

主な魚介藻類／

あじ・あまえび・たらこ

主な魚介藻類／さば♥♥アジフライを豪華にし、♥♥焼津市の小川漁港では、家族も満腹になってくれたら嬉しいと思って作りました。
あまえび（べにえび）の殻をパン粉に加え、えびの香ばしさをまとうアジフライです。
頭も骨も素揚げにしました。
のコメント
委員からさばが多く水揚げされるため、地元のさばを使いました。
包みを開けたときにふわっと香る包み焼きは、魚料理を手軽に美味しく楽しめておすすめです。

ボリュームたっぷりの贅沢なアジフライ。べにえびの殻も衣に使っていることにギョギョっとびっくり！

あんこうと茨城野菜の米粉中華まん

日本放送協会会長賞

野村 みゆきさん 茨城県

主な魚介藻類／あんこう♥あんこうの風味と味噌、♥れんこんの食感もよく、皮は米粉と長芋でもちもち。
あんこう鍋は敷居が高いイメージがありますが、この中華まんはあんこうを気軽に楽しめる美味しい一品です。
のコメント
委員から

8鍋料理でおなじみのあんこうを気軽に楽しめ、中華まんにすることで普及しそう。

のコメント
委員から

調理法がシンプルで魚と一緒に野菜も食べられ、楽しめる一品。

あさり揚げ真薯の磯辺あんかけコンクール事務局特別賞

小川 典子さん 千葉県

主な魚介藻類／あさり・のり♥♥
あさりを感じる揚げ真薯はふわふわの優しい食感です。
インパクト抜群の真っ黒な磯辺あんかけは、あさりのゆで汁と海苔のダブル使いで磯の香りが濃厚です。
ぜひ一緒に食べて欲しい組み合わせです。
のコメント
委員からたっぷりあさりが入った真薯と海苔を使ったあんの相性がよかった。

9

プロ を目指す学生部門

農林水産大臣賞

地 元 を Ｐ Ｒ

主な魚介藻類／たい・たこ・わかめ・まぐろ
主材料・2人分たい（切り身）・・・50g
ゆでたこの足・・・50g
乾燥カットわかめ・・・30g
しらす・・・30g
漬けまぐろ・・・150g米・・・150g
すし酢・・・60ｍL
いり白ごま・・・15ｍL
卵・・・L2個【A】
かき醤油・・・200ｍL【A】酒粕・・・50g【A】
オリーブ油・・・3g【A】
ゆずこしょう・・・8g【B】
マヨネーズ・・・50g【B】練りわさび・・・12g【B】
ポン酢、レモン汁・・・各2.5ｍL【B】
コンデンスミルク・・・10g
芽ねぎ・・・1束
花穂じそ・・・6本
ベビーリーフ・・・50g【C】
オリーブ油、すし酢・・・各30g【C】
かき醤油・・・3g海のAkashi 浜風 ポキちらし寿司

金尾 花香さん 兵庫県
神戸国際調理製菓専門学校調理師科1年♥♥私の住んでいる漁師町の明石市は、たいとたこが特に有名です。
幼い頃から食べてきた馴染み深くおいしい魚介類を使って、おいしく、見た目も楽しい料理を通して、明石のことを知ってもらいたいです。

のコメント
委員から

10

明石の海の豊かさが見た目にも味わいにも表現されていた。
全体のバランスがよく、味が計算されている。

作り方
下ごしらえ：米はといで30分浸水させ、よく水気をきる。米と同量の水で炊く。
❶たいは皮目を上にしてバットにおき、ペーパータオルをかぶせて熱湯をかけ、氷水にとって冷やす。水気を拭き、1〜1.5cm角に切る。
たこは1〜1.5cm角に切る。わかめは水でもどして水気をきる。
❷まぐろは0.5cm幅に切る。
❸米が炊き上がったらすし酢を加えてさっくりと混ぜ、ごまも加えて混ぜる。流し缶に1cm高さくらいに敷き詰め、まぐろを並べる。
さらに酢飯をのせて1cm高さくらいに敷き詰める。
❹鍋に【Ａ】のかき醤油と酒粕を入れ、火にかけて酒粕をとかす。火からおろし、残りの【Ａ】を加えて混ぜ、冷やす。
❺Bはすべて混ぜ合わせ、わさびソースを作る。
❻卵は沸騰した湯で10分ゆで、殻をむく。
黄身はざるでこす。
❼④に①を加えて漬ける。
❽③を流し缶からとり出し、長方形に切り分けて⑥の黄身を上面にまぶす。器に盛って⑦をバランスよくのせ、しらす、芽ねぎ、花穂じそを飾る。流水にさらして水気をきったベビーリーフを添え、器に⑤をスプーンで伸ばす。
【C】
を混ぜ合わせ、ベビーリーフにかける。

11

プロ を目指す学生部門プロ を目指す学生部門

全国漁業協同組合連合会会長賞

水 産 庁 長 官 賞

地 元 を Ｐ Ｒ

東京SKYブリー丼

鈴木 陽乃さん 東京都
東京都立赤羽北桜高等学校家庭学科調理科2年鯛と海老のサッパリ生春巻き

宇井 真優さん 三重県
三重県水産物消費拡大促進協議会推薦
三重県立相可高等学校食物調理科1年

主な魚介藻類／ぶり
主材料・2人分ぶり（切り身または刺身用さく）・・・150ｇ

ごぼう（滝野川ごぼう）・・
・70g
にんじん・・・40g
小ねぎ・・
・適量
赤唐辛子・・・1本
甘酢しょうが・・・10ｇ
大葉・・・２枚
ゆずの皮、いり白ごま・・・各適量
卵・・・2個ご飯・・・1合分
ごま油・・・大さじ１小麦粉・・・大さじ2
サラダ油・・・大さじ１【A】酒、みりん、しょうゆ・・・各大さじ２【A】砂糖、水・・・各大さじ１【B】
うす口しょうゆ・・・小さじ1【B】
だし汁・・・30mL【B】砂糖・・・大さじ1
粉山椒・・・適量

主な魚介藻類／たい・えび
主材料・2人分作り方❶ぶりは骨があれば除き、さくの場合は厚めに切り、塩適量をふって10分ほどおく。
【A】
は混ぜ合わせる。
❷甘酢しょうが、大葉、ゆずの皮は刻む。
❸ごぼうとにんじんはささがきにし、ごぼうは水にさらして水気をきる。小ねぎは斜め切りにする。
❹フライパンにごま油と赤唐辛子を熱し、ごぼうとにんじんを加えて炒め合わせ、少ししんなりしてきたら赤唐辛子はとり出す。
【A】の1/3量を加え、中火で煮つめる。煮汁がある程度煮つまったらとり出し、ごまと小ねぎを混ぜる。
❺①のぶりの水気を拭き、小麦粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を熱して皮目から焼き、両面をしっかりと焼く。残りの【A】を加え、煮つめすぎないよう注意しながら強火でからめる。
❻卵はときほぐして【B】を混ぜ、サラダ油少々でスクランブルエッグにする。
❼ご飯に②とごまを混ぜて丼に盛り、⑥、⑤の順にのせて粉山椒をふる。④を高く盛り、好みで小ねぎと赤唐辛子を飾る。

のコメント
委員から作り方❶たいは軽く塩をふって水気を拭き、たたく。
❷えびは殻をむいて洗い、背わたをとる。2尾は大葉2枚で巻く。
❸残りの2尾は５㎜幅に刻み、つぶした豆腐、たたいた長いも、【A】と混ぜ合わせる。
❹梅干しは梅肉をつぶして刻み、カリカリ梅はみじん切りにし、【B】と混ぜ合わせる。
❺ラップを2枚広げ、①、④、のり、③、②を順に等分にのせ、蒸気の上がった蒸し器で10分ほど蒸す。
❻ライスペーパーを水で濡らし、それぞれに残りの大葉と⑤をのせて巻く。食べやすい大きさに切って器に盛り、ソースの材料を混ぜて添える。

ネーミングのとおり、もりつけが楽しく、ほっとする味。お店のメニューにもよい。

♥東京湾でもぶりがとれることを知り、とても意外だったことから魚はぶりを選びました。
♥そして、北区の滝野川ごぼうとにんじんを東京の郷土料理「きんぴら」にし、柳川鍋風の丼に仕上げました。
さらに東京の名所スカイツリーのように、積み上げたささがき（S）、きんぴら（K）、柳川風（Y）＝SKYのぶり丼です！

12

たい（刺身用さく）・・・200g
えび・・・4尾（160ｇ）
豆腐・・・1/4丁
長いも・・・1/4本
大葉・・・4枚
梅干し・・・３個
カリカリ梅・・・3個焼きのり・・・1/2枚
ライスペーパー・・・2枚【A】
みりん、酒、かたくり粉・・・各大さじ1【A】塩・・・少々【B】
みりん、うす口しょうゆ・・・各大さじ1/2●ソース梅肉・・・大さじ１
みりん（煮きったもの）、うす口しょうゆ・・・各小さじ１♥♥

三重県はたいの養殖が盛んです。
たいは、淡白ながら旨味が強くさっぱりとした味わいなので、えびの旨味、梅の酸味、大葉の風味をうまく引き出してくれます。
同時にたいの味わいが引き立つ料理です。

のコメント
委員から

たいとえびの上品な味わいが優しく包まれていて、食感も素晴らしい。
調理の手順、たいのおろし方もよかった。

13

プロ を目指す学生部門

磯香る 手打ちパスタのワカベージェ

プロ を目指す学生部門

大日本水産会会長賞

片山 和音さん 北海道

さ か な ク ン 賞

松本 星さん 宮崎県

北海道三笠高等学校食物調理科3年

JF宮崎漁連推薦

主な魚介藻類／

マナビヤ宮崎アカデミー
パティシエ科1年

くろだい・うに・こんぶ・わかめ♥♥
今回のパスタは、ソースにわかめを♥♥宮崎県を代表するすずきを使っています。
宮崎の平兵衛酢でさっぱりさせ、また、ガレットに地元門川産のちりめんを混ぜて食べやすくしています。
トマトやパセリも使っており、魚が苦手な人にもおすすめです。

もりつけが美しく食べてみたいと思わせる料理。手打ちパスタのアイディアもよかった。

ヤシオテリーヌ

地 元 を Ｐ Ｒ

主な魚介藻類／すずき

使用しているため粘りがあり、麺と良く絡みます。
その他の魚介類はわかめなどの海藻を食べて育つ、くろだいやうにを合わせて使用しました。
北海道三笠市の冬は雪が多く寒さが厳しいため、ほうれん草が甘味を増し、12月は特においしく食べられます。
ほかにも地質に合った多種類のおいしい農作物があります。
のコメント
委員から

ライ麦とちりめんのガレット〜スズキのトマト煮〜

日本放送協会会長賞

奥村 穂乃香さん 栃木県
栃木県立矢板高等学校栄養食物科3年

のコメント
委員から

アートなもりつけで、味も食材のハーモニーが素晴らしい。

メカジキの海藻クレープ包み〜美ら海、美ら島の恵み〜

コンクール事務局特別賞

戸田 美穂さん 沖縄県
専門学校大育調理科1年

主な魚介藻類／

主な魚介藻類／

めかじき・もずく・あおさにじます・あゆ♥♥
栃木県を代表する魚であるあゆとにじます（ヤシオマス）を、那須地区名産の高原ほうれん草と組み合わせました。
県花であるヤシオツツジをイメージし、ヤシオマスのピンク色とほうれん草の緑色の対比が色鮮やかなテリーヌです。
のコメント
委員から

14

ピンク色と緑色のテリーヌが見た目にきれい。火入れが大変だったと思うがよくできていた。

♥♥
めかじきは沖縄を代表する県魚です。

めかじきは、冷めてもパサパサせず、旨味が濃厚なため選びました。
沖縄もずくのシャキシャキな食感とあおさで鮮やかなクレープに仕上げました。
良質なたんぱく質のめかじき、ミネラル豊富なもずくや通常のにんじんよりビタミンCが豊富な島にんじんなど、沖縄には体に良い食材があります。
のコメント
委員からめかじきもしっとり、ソースもおいしく沖縄が感じられた。

15海 苔 の お い し さ再発見

海 苔 のタイプ別 の 特 徴

海 苔 はうまみの 食 材！
タイプ別のおすすめ料理

のりわんこ

使い分けるともっとおいしい！？

どの海苔を選べばいいの？
「さっくり・しっかり」使い分け！
お 料 理にあ わ せ て
海 苔 のタイプを選 びましょう！
16

さっくりタイプの海苔 は離乳食にも７か月くらいから、こまかくちぎっておかゆやひとくちサイズのおにぎりなどに。
海苔のうまみが食欲を増進♪

海苔をもっとおいしく！楽しむポイント
海苔の旬は「冬」 海苔は「うまみ」の食材「さっくり・しっかり」使い分け 「密閉容器」で「常温保存」

のり推進協WEBサイト

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漁師が 選 ん だ、本当においしい魚。

それが、プライドフィッシュ魚の本当のおいしさをもっとたくさんの人に知ってもらうため、地元漁師が自信を持って勧める旬の魚を「プライドフィッシュ」に選定。
今一番食べてほしい魚 をぜひ味わってみてください。

◉本当においしい漁師自慢の魚であること ※魚介藻類全般◉地元で水揚げされたものであること◉旬を明確にした魚であること◉各県域が独自に設けている基準（サイズ、水揚げ海域等）をクリアしている魚であること

佐賀県（春）玄界灘の桜鯛（夏）呼子のイカ（夏）唐津の赤うに（冬）佐賀海苔® 有明海一番

プライドフィッシュ

長崎県（春）真あじ（ごんあじ・野母んあじ）（夏）長崎のイサキ（冬）長崎とらふぐ（冬）長崎の養殖クロマグロ

熊本県（春）熊本アサリ（夏）川口産大和蛤（冬）熊本のり宮崎県（春）日南のかつお（夏）マヒマヒ（秋）宮崎イセエビ（冬）e-かんぱち

福岡県

大分県

香川県

（春）瀬付きあじ（夏）西京はも（秋）山口ののどぐろ（冬）
とらふぐ（春）讃岐さーもん（夏）香川県産いりこ（秋）ハマチ三兄弟（冬）“初摘み”
香川県産ノリ徳島県（夏）コビル（夏）あご（秋）ノドグロ（冬）隠岐松葉ガニ（春）鳴門わかめ（夏）とくしまのはも（秋）阿波とくしまのアオリイカ（冬）阿波とくしまのアシアカエビ

広島県（春）広島桜ダイ（夏）三原やっさタコ（秋）広島銀太刀（冬）広島かき

沖縄県

岡山県

（春）鹿島灘はまぐり（夏）茨城のあわび（秋）茨城のしらす（冬）茨城あんこう

東京都（春）八丈春とび（春）東京（大島）のトコブシ

神奈川県（春）湘南しらす（夏）小柴のアナゴ（秋）江の島カマス（冬）小田原のイシダイ（春）愛育フィッシュ愛鯛（夏）来島海峡のアコウ（秋）燧灘のガザミ（冬）愛育フィッシュみかんブリ

宮城県（春）みやぎサーモン（夏）表浜アナゴ（夏）ホヤ（冬）みやぎの殻付カキ

紅えび（春）土佐さが日戻り鰹（夏）土佐沖どれキンメダイ（秋）宇佐の一本釣りウルメ（冬）土佐の清水さば（夏）小名浜のカツオ（秋）小名浜の秋刀魚（冬）メヒカリ

千葉県（春）千葉のハマグリ（夏）銚子の入梅いわし（秋）千葉のイセエビ（冬）江戸前千葉海苔

新潟県（春）佐渡のナガモ（夏）新潟のノドグロ（秋）越後の柳カレイ（冬）南蛮エビ富山県（春）富山湾のホタルイカ（夏）富山湾のイワガキ（秋）富山湾の紅ズワイガニ（冬）富山湾のウマヅラハギ

石川県（春）いしかわの柳八目（夏）いしかわの生スルメイカ（秋）いしかわの甘えび（冬）加能ガニ

富山湾のウマヅラハギ

福井県（春）ふくいサーモン（夏）若狭ぐじ（秋）越前がれい（冬）越前がに

兵庫県

愛知のガザミ京都府（春）活〆京のあかがれい（夏）丹後とり貝（秋）京鰆（冬）京の寒ぶり大阪府（春）沖縄モズク（夏）沖縄美ら海まぐろ（秋）沖縄県産車海老（冬）せーいか（春）魚庭のイカナゴ（夏）魚庭のマダコ（秋）岸和田祭りのわたりがに（冬）茅渟の海のクロダイ
秋ホンモロコ
岡山かき

岩手のわかめ江の島カマス（アカカマス）

和歌山県（春）浜坂産ホタルイカ「浜ほたる」 （春）ケンケン釣りカツオ（夏）明石だこ（夏）銀鱗の太刀（秋）香住ガニ（秋）和歌山県産しらす（冬）兵庫のり（冬）紀州勝浦産生まぐろ

高知県（春）ひら（夏）流瀬のかつお（まながつお）（秋）分限者のエビ・よしえび（冬）岡山かき愛育フィッシュみかんブリ

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岩手県

（春）岩手のわかめ（夏）陸前高田のエゾイシカゲ貝（秋）岩手の秋さけ（いくら）（冬）岩手のあわび

東 海・近 畿エリア

愛媛県（春）かぼすヒラメ
鳥取県（夏）銀たち「くにさき銀たち」「臼杵たちうお」（春）鳥取のハタハタ（秋）豊後別府湾ちりめん（夏）夏輝（冬）かぼすブリ（秋）鳥取のサワラ（冬）松葉がに
鹿児島県
（春）
トッピー
（夏）キビナゴ（秋）秋太郎（冬）タルメ

山形県（夏）庄内浜もずく（秋）庄内おばこサワラ（秋）庄内浜の秋サケ（冬）紅えび

関東・北 陸エリア
茨城県島根県（春）筑前海の天然マダイ（夏）一本槍（秋）カナトフグ（冬）福岡有明のり（有明海産 一番摘み）

秋田県（春）北限のとらふぐ（冬）秋田ハタハタ（冬）にかほ本ずわい

福島県

山口県

九 州エリア北海道（春）石狩湾のニシン（夏）日本海の甘えび（秋）小樽・石狩のしゃこ（冬）函館のごっこ（春）陸奥湾ほたて（夏）深浦マグロ（秋）十三湖産ヤマトシジミ（冬）青森のホッキガイ

中国・四国エリア

せーいか北海道・東 北エリア

青森県

プライドフィッシュ選定基準

佐賀海苔® 有明海一番他にも、たくさんのプライドフィッシュが選定されています。

三重県（春）三重の天然ブリ（夏）三重の海女獲りあわび（秋）伊勢まだい（冬）伊勢まぐろ

滋賀県

愛知県

（春）あいちあさり（夏）愛知のウナギ（秋）愛知のガザミ（冬）愛知ノリ

静岡県（春）浜名湖のあさり（夏）
うなぎ「浜名湖うなぎ・静岡うなぎ」（秋）仁科のヤリイカ（冬）伊豆の地きんめ（春）コアユ（夏）
ビワマス（秋）秋ホンモロコ（冬）フナ
JF全漁連が運営する浜と消費者を繋ぐ
産地直送ネットショップ

ギョギョいち※プライドフィッシュの商品も一部取り扱っております。

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