基本理念 地 域 の し あ わ せ カ ン パ ニ ー を め ざ す 「 み ん な の し あ わ せ 」 １．メンバー、スタッフ、その家族みんなのしあわせを実現する。
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子どもたちの未来を！地域社会の未来を！
持続可能な社会の実現に向けて、5 年間の休止を経て今年から新たに再開させていただきます!!!

●基本コース令和 5 年 4 月開講

今一歩を歩み出しませんか・・・

味覚の学校
豊かな時代に生まれた私たちは、食べたい時に食べたいものを食べたいだけ食べ続けています。スーパーマーケット、コンビ二には溢れるカラフルなパッケージをまとった商品が魅力的にささやきます。
「おいしいよ！すぐ買って！」と・・・
人間は本能的に体に良いものを食べるというよりは、唾液がでてくる食べ物に焚きつけられます。化学的に体に悪いと実証されたからというだけの理由で食べ物を拒否したり、逆に体に良いからという理由で何かを口にしたりということは起こりにくいのです。これは年齢に関係なく誰にでもあることです。
生まれたばかりの赤ちゃんは、呼吸の欲求が満たされると、次は食べる欲求、つまり空気以外の体に取り込みたいという強い欲求が生まれます。この欲求は、母親という、自分以外の存在との関係により満たされます。生まれて初めて自分の胃が温かい、甘みのある、のどの渇きを癒す液体で満たされた幸福感は、その後の人生を食を豊かに形成していきます。
こどもたちの大切な五感の力が今非常な速度で退化しています。触覚、嗅覚、味覚と・・・自分と自分を取り巻く環境を認識するゆっくりと世界を味わうのに適した気管は驚くほど貧困になっています。とりわけこどもたちや若い世代は、自分の郷土や季節とのつながりと同時に、食べるという意味そのものも、その身体的意義も失う危機に瀕しています。
ＷＡＣ農園では、無肥料、無農薬の自然栽培野菜を始め農業を 16 年前から障がい者と実践しています。
8 年前からＷＡＣアグリカフェで日本のだしと旬の食材を使った、毎日食べても飽きがこない家庭料理を提供しています。こどもたちの未来を考える時、お母さんの健康づくりが第一で、母体の安全が将来のこどもたちの一人一人の健康な体とこころをつくると実感しています。
今回現役のおかあさんと未来のお母さんを対象にした食の正しい知識と感性を磨くための「味覚の学校」を開催致します。是非多くのみなさんの味覚の復
活と健康づくりにコロナ禍で定数は小さめの開催ですが多くの若い世代の参加を期待しています。
令和 5 年 1 月 1 日味覚の学校とよはし 代表 加藤政実

Vol.89ol.89
2023
023 年 2 月号

すべて予約
すべて予約が予約が必要です
必要ですとよはし
いのちは食から‥‥
自然な食は、健康な身体を養い、穏やかなこころをつくります。
粗悪な食は、偏った状態や体質をつくり、心配で不安なこころを粗悪な食は、偏った状態や体質をつくり、心配で不安なこころを生み出します。
きれいな食べ物を正しく食べれば、身体とこころの汚れは落ちて爽やかな心地の良い、あなた本来のいのちが蘇ります。

イタリアでは 1986 年にカルロ・ペトリー二によるスローフードが提唱され始めた頃、家庭からは少しずつ伝統食は姿を消していきました。一方日本でも、和食が 2013 年に世界遺産に登録され、その頃から家庭では和食がファーストフード化され、食べ物と言いがたい食品があふれるようになりました。
「味覚の学校」とは、良い食べ物を選んで調理しましょうという運動で日本版和食の味覚を育てるための学校のこう運動 日本版和食の味覚を育てるための学校のことです。
「家は一代、衣は二代、食は三代」言われます。こ
れからの日本での、私たちのミッションは食生活文化を築いていくことにあると信じています。失われた味覚を取り戻すことは、生物としての本質を理解し、食を通じて生命のありかを考える良い機会と考えます。
2000 年にわたり食を守り育ててくれた諸先輩方に感謝すると同時に、農業、漁業、林業の生産者及び加工者、外食に関わる多くの人々が一体となり、200 年後の健康長寿社会へ向けて創造し空想たくましく繋ぎ育てて行こうではありませんか。

2023 年 4 月～2023
月～2023 年 12 月（全 9 回）
日 時 毎月第 3 水曜日（原則）13水曜日（原則）13：
13：30～30～16：
16：00
4 月 19 日 5 月 17 日 6 月 21 日 7 月 19 日
8 月 23 日 9 月 20 日
10 月 18 日 11 月 15 日 12 月 20 日（予定）対 象 お母さん、未来のお母さん、食の感性を磨きたい方なら誰でも参加できます
内 容 日本の家庭料理の心得作法 一汁一菜
無農薬、自然栽培、オーガニックな材料使用
素材と調味料 お米、小麦、大麦、味噌、しょうゆ、酢、天然塩、お野菜、大豆、ハーブ、緑茶、お魚、お肉
美味しいご飯、玄米、天然酵母パン
鰯の梅干し煮、筑前煮、肉じゃが、高野豆
腐の煮物、ひじきの煮物、なすの煮びたし、かぼちゃの煮物、若竹煮、だし巻きたまご、切り干し大根、にらのおひたし、具だくさん豚汁、貝汁、野菜スープ会 場 WAC アグリカフェ費 用 年会費 3,000 円（通信費・テキスト代含）
45,000 円（9 回分材料費調理費込）
持 参 ノート、筆記用具、エプロン
定 員 15 名

断食・ファスティング
効果 ★蓄積した老廃物が排出され、体質が改善されます★蓄積した老廃物が排出され、体質が改善されます★血液、細胞が生まれ変わり、顔や身体が若返ります★自然治癒力が回復し、免疫力が高まります★疲れが解消し、心身がリラックスします★物忘れが解消され、冴えた頭が蘇ります★五感が鋭敏になり、感性が高まります★判断力、決断力が高まります★人生が楽しくなり、仕事や運命が好転します●ゆるファスティングコース
ゆるファスティングコース 毎月開講
毎月開講
日 時 毎月第 3 木曜日（木曜日（原則）
会 場 自宅参加費 16500 円 （Z00m3 回完結）
Z00m1 回目：初回開始： 19 時～
Z00m2 回目：開始開始： 21 時～土曜日 OR 日曜日
Z00m3 回目：最終日 ： 19 時～
Z00m 各所要時間 40 分～1 時間
取寄回復食：４～７日分含む

お申込み・お問合せ
お申込み・お問合せ
●半断食
●半断食コ
断食コース 2 泊3 日(金・土・日・日) 3 月開講
TEL 05320532-5252-4315 FAX 05320532-5656-0702
E-mail wacwac-net@hotmail.co.jp
net@hotmail.co.jp
味覚の学校とよはし事務局
味覚の学校とよはし事務局 出口、加藤

日 時 奇数月第奇数月第 4 金曜日（曜日（原則）
会 場 WAC アグリカフェ他
アグリカフェ他
定 員 5 名以上
参加費 53000 円 （税込宿泊費込）
取寄回復食：４～７日分含む

www.wacnet.jp
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こどもたち一人一人は天から授かった宝物です
こだわりの木質空間
こだわりの木質空間と木質空間と安心安全な食材で豊かな感性を育みませんか？
安心安全な食材で豊かな感性を育みませんか？
こんなことで困ってこんなことで困っていませんか困っていませんか！？
いませんか！？
一人暮らしで、自宅で急に倒れた時どうしたらよいのかアパートを借りようとしたら保証人が必要と言われた…
快適な木質空間
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障がいの息子の将来を家族に代わり託したい

親族には迷惑をかけたくない

たすけあい三河にたすけあい三河にご相談ください
ご相談ください！
ください！とよはし・とよはし・なごや・おかざき
なごや・おかざき

お問合せ ☎０５３２－５２－４３１５安心の職員配置
安心の職員配置

こだわりの給食「働き方改革」私たちは働く女性たちを応援します！
０才児
３６，０００円
１・２才児 ３５，０００円
空きがあれば即利用可！ 園児募集！
保育士
１才児～就学前の児童→病児保育あり
同時
開園時間 月曜～日曜 毎日 7:30～18:30
募集中！
豊橋市瓦町２丁目７７(１号線瓦町旧呉病院)
直 61-8101 又は 52-4315 伊奈○

日本の日本のモノを大切モノを大切に大切にする習慣する習慣を習慣を『もったいないをありがとう』運動と運動として、して、マレーシアなどマレーシアなどアジアのなどアジアの発展途上国
アジアの発展途上国の発展途上国のこどもたちのこどもたちの支援と支援と日本のセーフティーネッ
日本のセーフティーネットののセーフティーネットの人々
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みを創りました。
。ご家庭でまだりました
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もったいない」ものがありましたらものがありましたら、がありましたら、WAC+WAC+へお持へお持ちください
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ＷＡＣＮＥＴ.のリユース 無料引取いたします！
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キャラクターデザイン募集中！！
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問合せ先 事務局 豊橋市南瓦町 1414-1WAC ﾋﾞﾙ 2F
デ ポ 豊橋市瓦町通
豊橋市瓦町通 1 丁目 18℡05320532-5454-2666
https
https://www.wacnet.jp/mottainai/
担当:担当:吉田

２．障がいがあっても、なくても、高齢者、子どもたち、病気の方、生活困難な方、すべての人の地域社会での場をつくり、ささえあい、自立を進める。自立支援の場、ささえあいの場をつくる。
３．地域社会の生活課題・社会課題・問題を発見し解決する。 ４．地域社会をしあわせにし、活性化させる。