2022年度 ３１１ゼミナール

防災教育班

活動報告書

展示と授業―２つの形態による防災教育の実践―

311ゼミナール防災教育班（全１２名）
G2004 3年

齋藤杏華

G2527

3年 鈴木隆宏

G3033 2年

猪狩光希

G3188

2年 早坂綾香

G3252 2年

小山有美華

G3303

2年 遠藤皐姫G3306 2年

齋藤環

G4013

1年 安部朋奈

G4193 1年

馬渡紗恵

G4301

1年 浅野日菜G4350 1年

田邊一郎

G4305

1年 小池いちか（１）活動目的
これまでの活動を通して得た学びを活用し、防災教育のための授業・教材つくり（地震・津波）及び展示活動を行う。

（２）実施手段
今回、目的達成のための実施手段について、以下のように設定した。下記の実施手段のもと、研究と活動を進めていくことにした。
○震災遺構の視察と意見交換会○防災に関する過去の教科書の研究と資料展示○防災教育の模擬授業の実施

（３）各班の活動結果
この項目では、実施手段の結果を記載する。前項目にも記載したが、防災教育班は、リアス・アーク美術館を始めとした気仙沼の震災以降の視察とリアス・アーク美術館館長山内宏
泰氏との意見交換会を踏まえ、資料展示と模擬授業の２つの形態に分かれて防災教育を実践した。その結果を以下にまとめることとした。なお、各班の活動結果はそれぞれ別紙参照とする。
１：資料展示実践記録（別紙１参照）
２：社会科模擬授業実践記録（別紙２参照）
３：家庭科模擬授業実践記録（別紙３参照）（４）結論・考察及び今後の展望○結論・考察
今回の活動の目的は、前年度から継続している防災教育の在り方の研究の成果を、防災教育の実施に活かすことだ。今年度の活動の考察の概略を述べる。
【資料展示】
今回の展示では社会科の教科書を取り上げ防災教育の変遷を辿った。阪神淡路大震災や東日本大震災が起こる以前においては、防災教育に関する内容が年々固定化し、防災教育に対する意識が低く停滞していることが分かった。震災以降は防災に関する記述に厚みが増し、防災意識が社会的に向上したことが窺えた。今後、更に大きな災害の発生が予想されるな
か、国民全体としての防災意識を高めるためには、学齢期から防災教育に取り組み長期的に防災意識を養う必要がある。したがって、防災教育を制度的に学校教育に取り入れ、防災教育の意義を理解させるという点で、教科書における防災教育の記述の重要性が問われるといえる。また、実際に展示を実施してみて、不慣れな部分が多くあったため、来て下さった方によく理解していただけないことがあった。展示内容をより深く理解し探究すること、そして見に来てくださった方がより理解しやすい展示の流れを組み、防災教育について考える機会を提供するような展示にすることが今後の課題である。
総評として、授業では対象者や活動時間が制限されるため、幅広い防災の分野をどこまで取り上げるかの線引きや、活動の難易度を対象者に合わせてどこまで下げるかといった活動
内容の調整に難儀した。また、教材作成や資料展示を通して、対象者の興味や関心を引くことを意識しながら防災の知識・技術・歴史・情報等を教示することの難しさを知った。
【模擬授業】
社会科班では、防災に関するキーワードを用いて、自助・共助・公助の取り組みの関連性をグループ活動で考察した。家庭科班では、食の防災に焦点を当て、調理動画の紹介とJamboardによる意見交流によって、災害への備えや継承の大切さを学ぶことを目的とした模擬授業を行った。実施に至るまで、グループメンバー同士で協力し合いながら、計画通りに進めることができたのが良かった。本番では、多くの参加者がJamboardを使って学びを深め合っ

ている様子が見られ、実感が湧いた。だが、改善すべき点がいくつかあった。動画については、各自で撮影したものを1つにまとめたが、30分という限られた時間もあり、全てを紹介することができなかった。今回の模擬授業で、事前に時間配分を考えていても、その時の状況次第で時間通りに進めることが難しいことが分かった。集中力が持続するのは10分から15分が限界であることと、小学生の発達段階を考えると、「短く分かりやすく」が大切である。このことを踏まえ、動画などの実践例を紹介するには、短く分かりやすくまとめることを意識していきたい。また、アンケート調査より、小学校の家庭科の授業では生の魚や肉を扱わないことや、教科書との関連など、教育現場における実情や教材の適切さを考慮する必要性を学んだ。特に家庭科は、他の教科とは違い日常生活と非常に直結している。小学生が扱いやすい題材や日常生活において身近に感じられる題材を選択した上で、教材研究と授業づくりを実践していきたいと考える。
○今後の展望
今年度の活動はどちらも対象者が宮城教育大学の学生と範囲を狭めたため、来年度には大學部外者に防災教育の実践を披露できればいいと思う。模擬授業においては、他の教科や校種でも模擬授業を行い、実際の学校教育の中でどのように防災を関連させた授業を行うかを更に深めて行きたい。展示においては、取り上げる教科書の科目や学年を変えて再度実施
し、体系的な活動に繋げたい。そのためには、実践によって見えた改善点を踏まえて、内容の質を上げる必要がある。今年度の反省を活かし、防災教育の在り方を研究と実践を来年も継続していきたい。

【別紙１ 資料展示実践記録】

防災教育班

展示担当

報告書

（１）展示詳細【実施日】
2023年1月25日
2023年1月25日～4月30日
2023年4月12日

宮城教育大学附属図書館にて展示設営準備
展示実施
展示ブースに立ち合い展示に関する質問を受付【展示場所】
宮城教育大学附属図書館

1階スパイラルラボ前【展示者】
宮城教育大学 311ゼミナール 防災教育班
G3188 早坂 綾香、G3306 齋藤 環、G4305 小池 いちか（２）展示の目的・内容【目的】
学習指導要領の変遷を辿り、それが防災教育にどのような変化をもたらしたかを探る。各
年代の社会科教科書を用いることによって、私たちの生活と減災・防災が時代ごとにどのよ
うに結び付いていたのかを確認し、過去の防災教育における問題点や特長を検討する。そして、現在の防災教育をどのように形作っていくべきかを思案する。

【内容】
中学校社会科の教科書に記載された防災教育に関する事項を展示し、その年代の学習指導要領における防災教育観との関連を探る。年代順に教科書を展示することで、防災教育の変
遷を可視化する。

（３）展示実施の経緯
過去の防災教育の変遷を知ることで、将来の防災教育はどうなっていってほしいか皆で考えたいという想いから、３１１ゼミ以外の人にとってもきっかけとなるよう、図書館での展示を行うことにした。それに際し、防災教育と結びつきが強いと思われる社会科に着目し、学習指導要領の変遷を辿りながら、防災教育がどのように扱われてきたのか、内容がどのように変化したのかを理解するため、展示を企画・実施するに至った。

（４）展示実施までの活動内容【7月】
防災教育に関する展示を行うにあたり、「展示」についての基礎知識（入口に企画展示の意図を表示する、展示物個別の特徴やそこから読み取れることを解説として付すなど）を調べ学習した。
また、展示テーマと具体的内容を検討した。その際、以下の文献を参照し、③の文献を基軸として展示の具体的内容を検討した。
➀学習指導要領に沿い、防災教育の教材の変遷を辿る
https://jsnds.org/ssk/ssk_26_2_163.pdf➁防災教育に注力されるようになった時期に焦点を当てる
https://crd.ndl.go.jp/reference/modules/d3ndlcrdentry/index.php?page=ref_view&id=1000055523➂学校防災のための参考資料 「生きる力」を育む防災教育の展開(文科省、これからの展望)
https://anzenkyouiku.mext.go.jp/mextshiryou/data/saigai03.pdf➃日本の学校教育における防災教育の展開と特徴 : 阪神淡路大震災と東日本大震災の２つの災害を視点にhttps://cir.nii.ac.jp/crid/1050282813493966848
加えて、実際に防災に関わる展示を視察する機会を計画し、リアスアーク美術館での質問を検討した。
そして、宮城教育大学附属図書館での展示実施に向け、企画書の作成に取り組み始めた。
この段階では、具体的日時や希望の展示場所を検討した。
【8月】
リアス・アーク美術館をはじめとした気仙沼の東日本大震災に関する施設を視察し、防災教育の展示に関するノウハウを得た。

★リアス・アーク美術館視察記録
リアス・アーク美術館は、気仙沼市に1944年に開設された、海の資料館というコンセプトの美術館である。わたしたちは館長の山内宏泰氏に話をうかがった。
この美術館では、「記憶は活用されないと意味がない」という山内氏の思いから、津波の常設展
示がひらかれている。美術館の展示に用いられている写真や物品は、震災時に山内氏やほかの職員が独自に取材したものに基づいている。この美術館では、展示品が時系列順に並んでいないという点が特徴的である。これは、伝承館としての役割を果たそうとしているのではなく、美術館という目的で展示されているからである。また震災後は、何度被災地を訪れても状況がほとんど変わらず、時系列で並べるよりも、状態やテーマを意識する方が効果的だと考えられたからである。
館内には、震災時の写真の他に、ほとんど発見された状態のままである多くの被災物が展示されている。そのひとつひとつのそばには、エピソードを記したカードが置いてある。物
体は、写真や文字資料よりも、物語や背景を伝えることができると山内氏は考えている。

震災時によく使われる言葉から、状況を問わず普段からよく使う言葉まで、様々な言葉について館内の職員が意味をとらえ、記しているのも印象的だった。

『「記録」は利用していかなければならないし、伝わらなければ意味がない。被災者や、向き合った人々の思いを可視化する必要がある。』という思いで、山内氏は美術館を日々運営している。
【9月、10月、11月、12月】
展示実施に向けて展示の方向性を確定し、7月に決定した参考文献を再読して理解を深め
たうえで、展示物の収集と考察を行った。また、展示の仕方や日程の調整、宮城教育大学附属図書館との展示企画にかかわる連携を行った。
【1月】
展示に付す解説資料の作成や展示場所の最終調整を行い、実際に設営を行った。

（４）まとめはじめは防災教育の取り組みに熱心なように見られたが、次第に内容が固定化し、歴史的事実や科学的な視点からのみ災害と向き合うようになった。
しかし、阪神・淡路大震災や東日本大震災をきっかけに、近年の教科書では防災に関する資料や記述内容が増えている。防災意識の更なる向上に向けて、過去の災害を振り返るだけ
でなく、時代に合わせた防災の内容を取り入れていくと良いのではないかと考える。
近い将来、大規模な災害の発生が予想されている。そうした災害による被害を最小限に止めるために、国民の高い防災意識が必要不可欠である。また、災害の頻発期や静穏期に関わらず継続的に高い防災意識を保持することが減災・防災社会の実現に繋がる。学校における防災教育が戦後と同じ道を再び辿らないよう制度的な導入の実現が望まれるが、そのためには防災意識の意義を理解することが必要である。

（５）展示企画から実施までを振り返って
G3188 早坂 綾香
前年度はインプットがメインの活動であったため、今年度はアウトプットも何かしたいと考え、班全体として模擬授業と展示活動を行うことにしました。
実際の展示活動においては、｢防災教育｣は各科目の中で必ず触れることができる内容であり、今回は結び付きが強いと思われる社会に着目し、防災教育の歴史を知ることで、これから先どのような防災教育ができるのか、未来の教員の卵達と一緒に考えたいと思い、企画しました。講義の忙しさがあり、あまり積極的には参加できませんでしたが、論文を参考にしながら指導要領の変遷を辿り、その中で防災教育の内容や扱い方がどのように変化していっ
たのかをまとめました。基本的に昔の防災教育は言葉について学ばせるだけで命を守る行動
や過去の災害から学ぶことも無く、防災教育というには足りないものでした。また、社会(地理分野)と理科(地学分野)で防災教育として扱う内容が重なっていることから内容をどち
らかの教科に振り分けられた時期もあり、重要視されていなかったことが分かりました。ですが、阪神・淡路大震災や東日本大震災の後には防災教育が重要視されるようになり、過去にどのような地震があったのか学んだり、ハザードマップや災害ボランティアの話に触れられるようになりました。このことから、阪神・淡路大震災や東日本大震災が日本に与えた影響の大きさを改めて感じることとなりました。東日本大震災から10年で風化が叫ばれますが、長い目で見ると比較的、今は防災教育への関心が強まっていると感じました。この状態
をこれから先100年、1000年と保つことが大事だと思った。そのためには、防災教育を意識した教員がいる必要があると考えており、宮城教育大学を卒業して教員になる人達には防災教育を行う必要があるという意識を持ち続けて欲しいと感じました。展示活動は4月まで行
う予定なので、より多くの人に展示を見ていただけるように修正しながら展示を続けていきたいです。
G3306 齋藤 環
展示を企画してから実施するまでに半年ほどの時間を要し、率直に展示の大変さを実感しました。右も左も分からない状態から始まり、防災機構の小田先生や武田先生、宮城教育大
学附属図書館、そしてリアスアーク美術館など、様々な方にご協力いただきかたちにすることができました。感謝申し上げます。一方で、なかなか予定通りに進捗せず、当初の予定では12月末からの展示であったはずが、1月末まで大幅にずれ込んでしまったことは反省点です。展示の内容について、今回は以上に掲載した論文を参考に、学習指導要領の変遷と防災教育の変化を辿りました。学習指導要領の変遷には各時代の社会背景が色濃く反映しており、それに伴い防災教育は内容の縮小を余儀なくされることが多く、従来までの教科書における防災教育への価値づけが低かったことを学びました。近年の教科書では阪神淡路大震災
や東日本大震災を経て、内容も充実しつつあり、防災への意識が社会的に高まっていることが読み取れました。しかし、教科書はあくまで教科書であり、その内容にいかに実効性をもたせるかは教師の腕にかかっています。今後は、模擬授業班との連携もとりながら、展示を「展示」で終わらせず「防災教育」へと発展させることができればよいと思います。
G4305 小池 いちか
今年度から311ゼミナールに参加し、防災の知識も展示の知識もないところからのスター
トでわからないことも多々ありましたが、小田先生や武田先生、リアスアーク美術館や宮城教育大学附属図書館の皆様のご協力や、先輩方の手腕によって実際に展示を行うことができました。教科書の変遷を防災教育という視点から見ると、防災に関する記述が時代の変化と共に増減していることがわかりました。また、現行の教科書は阪神・淡路大震災や東日本大
震災の影響を大きく受けており、震災の歴史的な側面のみでなくそれを踏まえ震災の教訓を語り継ぐことや、地形の観点から見た防災への取り組みの内容が組み込まれており、防災教
育の教材としても十分に活用できると感じました。授業時間内にこのような防災教育の内容
がどれくらい取り上げられているのかなど、教科書の変化のみでなく現場の状況も知り、将来の防災教育について考えることができればと思います。

【別紙２ 社会科模擬授業実践記録】

模擬授業・社会科

模擬授業実践報告書（１）授業の概略
実施日：2023年1月18日（水）実施時間：12:30~12:55
実施場所：宮城教育大学２３２教室
授業指導者：G3033猪狩光希 G3303遠藤皐姫
使用教材：「新しい社会４」東京書籍
Google jamboard(https://jamboard.google.com/d/1umjFiEDNwJTkOBADDkKTZB_hH1QVM39KV2f
z-lNZEY4/viewer)

用語説明用資料

ワークシート

参考資料：「小学校学習指導要領（平成 29 年告示）解説 - 社会編」(https://www.mext.go.jp/compo
nent/a_menu/education/micro_detail/__icsFiles/afieldfile/2019/03/18/1387017_003.pd
f)「３１１から未来へ 小学校４,５,６年」(https://www.sendai-c.ed.jp/06siryou/01fukudokuhon/01bousai/disaster.html)
仙台市地域防災計画 仙台市(http://www.city.sendai.jp/kekaku/kurashi/anzen/saigaitaisaku/torikumi/kekaku/bosai.html)
津波避難エリアと避難場所マップ 仙台市(https://www.city.sendai.jp/hinan/kurashi/anzen/saigaitaisaku/jishintsunami/tsunam
ihinanmap.html)
東京都防災ホームページ(https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/1002147/1008042/1008074.html)
防災における「共助」の考え方について | IKUSA.JP(https://ikusa.jp/2021030415231/)（２）授業内容と実施結果
本授業のねらいは、地域の関係者や人々は自然災害に対し、様々な努力をして対処してきたことや、今後想定される災害に対し、様々な備えをしていることを理解することと、三助の取り組みが相互的に関わり合っていることを理解することである。
前の授業で仙台市の実施している防災の取り組みについて調べ学習をしたことと、家庭科の授業で災害時に役立つ災害食の調理実習を行ったこと（詳しくは後述）を想定し、今回の模擬授業では、調べ学習に関係するキーワード群を設定し、それらを用いて調べ学習の振り返りを行うという内容とした。
また、導入ではjamboardを使って自助・共助・公助の活動の確認をし、展開では三助の活動の関連性を考察した。展開では４〜５人のグループ活動で上記のワークシートに考察をまとめた。その間の机間巡視では、結末では１グループに感想を発表してもらい、次の授業で全グループの発表をすることを伝えた。上記の用語説明用資料は、用語の補足として用いた。

○JamBoradの模範解答

○各班の活動結果
１班：「頭を守る」

２班：「防災訓練を行う」

３班：「ハザードマップで家族と避難場所を決める」

４班：「災害時に役立つ料理を作る」
５班：「災害の情報を集める」

６班：「けがの応急手当をする」

７班：「心の辛さと向き合う」

８班：「倒れそうな物があるところから逃げる」

９班：「避難所へ行く」

（３）反省と改善点
初めに、模擬授業を行った側としての主観的な反省と改善点を述べたい。
社会科で模擬授業を行うことを決めてから、小学校四年生の教科書に防災教育を行うことができる単元があることを知った。教科書には一連の流れが設定されている中で、「地域からくらしを守る取り組みをまとめる(8/9)」という小単元において一工夫できると考えた。
自分たちの中で自助・共助・公助がそれぞれの関わり合いを理解することを目標として計画を立てた。実際に行ってみて、時間が十分に取れなかったことを考慮しても、活動へのフィードバックの仕方が不十分だったと感じられる。
最初に行ったジャムボードを使った活動も、活動を行って終わりという流れになってしま
い、全体で今までの学習の振り返りができなかった。また、二つ目の主となるワークシート
を用いた活動も、他のグループの意見を見たり聞いたりして共有する機会を設けることができなかった。
また、ワークシートを用いた活動を行う際にグループでそれぞれ異なるキーワードについて考えさせようとした結果、一部のグループでは考えが広がりにくい難しいキーワードが当たってしまった。大学生でも考えることが厳しいものは小学生には到底厳しいものであるた
め、難易度の設定や思考可能な活動内容なのかをよく吟味する必要があった。小学生でも行える内容か、ただ行うだけの活動になっていないかをよく考えて授業を行いたいと思った。
次に、グーグルフォームの回答をもとに反省と改善点を述べたい。
初めに良い点として、“ジャムボードは小学生も使いやすい”、“話し合う活動メインだ
ったところ”が挙げられた。教員からの一方的な講義形式の授業にならないように工夫した
ところであったため今後も活用したいと思った。次に改善点として、“共助や公助について
具体的に市の公共機関や施設などの取り組みを提示して振り返るところがあった方が良い”、“ジャムボードで提示された付箋に関して、「だれが」という要素が抜けていて自助なのか共助なのかグループ内で悩む項目がいくつかあった”という意見が挙げられた。
これらの意見から、キーワードとして設定したものが抽象的で具体的かつ現実的な場面を想像しにくかったことが分かった。授業での学びと日常生活を結びつけることは大切な観点であり、防災教育において災害や防災・減災を自分事に捉えることが重要になる。今回の活動であれば、ジャムボードのキーワードをより具体的に設定する必要があった。
また、導入の活動に入る前に、具体的かつ現実的な振り返りを行うとその後の活動がより効果的に行えると思った。また、担当学生についての改善点について、“模範解答として子どもたちに示すのではなく、教員の個人的な意見として提示した方が良い”という意見があった。多様性を受け入れることがより重要視される現代の教育現場において、教員の意見＝正しい答え(模範解答)とする提示方法は良くなかったと思われる。
活動が滞った時に、こんな意見もあるという感じに子どもたちの活動を促進するためのア
イデアの一つとして例を提示したいと思った。さらに“授業を円滑に進めるために、グルー
プ分けを黒板に書いておくと良いぬ”“1つの班に意見を聞きそれに対しての返答をすると今回のように各班で内容が違うと時間がかかってしまうのでそれぞれの意見を画面上で共有できるようにしたら良い”という意見もあった。授業を滞りなく進め、かつ全体への共有ができるように黒板やICT機器(プロジェクター、クラスルーム等)を活用していきたいと思った。
まとめとして、今回の模擬授業は活動案を出す段階で終わってしまい、授業で活動を行うという観点が良く考慮されていなかった。いくら良い活動を提案できても、子どもたちにとって効果的に行わなければ、授業として学校教育として良い影響をもたらすことができないため、今後は授業においてどのように行うか、どのように進めたら子どもたちにとって充実した授業になるかという観点にも着目して実践したいと考える。

【別紙３ 家庭科模擬授業実践記録】

模擬授業・家庭科

活動報告書
G3252
G4013
G4193
G4301

小山 有美華（2年）
安部 朋奈 （1年）
馬渡 紗恵 （1年）
浅野 日菜 （1年）

１．活動概要東日本大震災での経験を踏まえ、教科横断型で防災教育に関する授業を計画し、その成果として模擬授業の実施を行うのが本活動の目的である。以下、模擬授業の概要と役割分担についてまとめる。

【模擬授業の概要】
・教科：家庭科
・対象学年：小学校第5学年
・実施日時：2023年1月25日（水）12:00～13:00（そのうち約30分間で授業実施）
・場
所：宮城教育大学 2号館3階 232教室
・単 元 名：「311から学ぶ食の防災～災害時を生き抜く力」【模擬授業における役割分担】
・指導者（2名）：授業進行…小山 机間指導…安部・写真撮影・プロジェクター係：馬渡・記録係：浅野
なお、模擬授業の詳細は「３．模擬授業について」で述べることとする。

２．活動の流れ

活動内容
4月

・防災教育班全体で1年間の活動内容を決めた。

5月

・授業班全体で活動内容を考えた。

6月

・附属図書館で教科書を調べた。授業班全体で調査内容を共有した。
・社会科と家庭科に分かれて活動を開始した。

7月

・家庭科の模擬授業内容を考えた。調査活動を行った。
・ハイゼックスポリ袋を使用して、各自米を炊いた。

8月

・各自、調理動画を作成した。

9月

・各自、調理動画を作成した。グループLINE等で動画を共有した。

10月

・各自作成した調理動画を見せ合った。模擬授業用に1つにまとめた。
・模擬授業内容を考えた。

11月

・東日本大震災時の経験を振り返った。
・模擬授業内容を考えた。 ・教材を作成した。

12月

・模擬授業内容を考えた。30分間の実施に合うよう、調整した。
・教材を作成した。
・模擬授業実施日決定
・模擬授業本番に向けて、総仕上げを行った。

1月

・最終内容確認・25日（水）：模擬授業本番
・26日（木）～：報告書とスライドの作成、まとめ

2月

・総まとめ
・8日（水）：活動報告会

・附属図書館で教科書を調べた。

３．模擬授業について
３－１．学習指導案
模擬授業実施にあたり、学習指導案を作成した。詳細は次のページの通りである。

第５学年

家庭科学習指導案
日 時 令和５年１月２５日
場 所 ２３２教室
授業者 小山 有美華
馬渡 紗恵
安部 朋奈
浅野 日菜

１

単元名 「311から学ぶ食の防災～災害時を生き抜く力」

２ 単元の目標○備蓄の必要性や非常食など食の防災についての理解を深めたり、災害時における調理の技術を身に付ける。
（知識及び技能）○食の防災について、日常生活でできるアイディアや東日本大震災等での実例を踏まえ、自ら考え他者と共有し合ったことを発表する。
（思考力、判断力、表現力等）○調理実習やグループでの話し合いを通し、仲間と協力して食の防災について考えることができる。
（学びに向かう力、人間性等）
３ 単元について（１）教材について
本単元「311から学ぶ食の防災～災害時を生き抜く力」では、東日本大震災での出来事を振り返りつつ、自分たちにできることは何かについて考え、実践できるように導くための教材を用いて指導する。
（２）児童について （＊省略）（３）指導にあたって
児童が食の防災に関する知識を身に付け実生活に応用できるよう、調理実習やグループでの話し合いによって考え、自ら実践する態度を養い、家族や地域へ発信できる力を身に付けさせる。
４ 単元の構成と時間配当（４時間扱い 本時４／４）
１時間目 ３日から１週間分の備蓄について学ぶ。（45分）
２時間目 避難所や家庭でできる袋を使った防災食（例：ハイゼックス包装食）を学ぶ。
実習の事前説明を行う。（45分）
３時間目 実習「ご飯をつくろう」を行う。新聞紙活用法を学ぶ。（45分）
４時間目 食の備蓄、非常食についてまとめる。（45分）
５ 本時の指導（１）本時のねらい
避難所や家庭でできる袋を使った防災食について理解を深めるとともに、備蓄の必要性や非常食についてまと
め、災害時に活かすことができる力を養う。
（２）指導の方向
調理実習で学んだことや、Jamboardを使って継承し続けることを学ぶ。
調理実習や震災時の話など実際に体験したことを通して災害を身近に感じ、災害への備えの重要性を学ぶ。

（３）指導の過程
段階

主な指導の流れ予想される児童の姿

教師（◇）・児童（◆）
の動き

導入
5分

調理実習の感想を紹介する。

・調理実習楽しかった。
・袋で料理したり、新聞紙で食器を作れることに驚いた。

◇前回の実習で書いた感想を紹介する。

展開
30分

ねらい（めあて）を書いたスライド
をプロジェクターに映す。

防災食について理解し、災害時に活かせる力を身につけよう。
1.アイラップやハイゼックスを使ったレシピを紹介する。
（＊動画：4分12秒）

・こんなに簡単においしそうな防災食ができるんだ。
・家でも作ってみたい。

◇事前に作成した料理動画について説明する。
◆動画視聴

2.東日本大震災での実例を紹介する。
3.レシピ紹介の感想、誰にどのように食の防災を伝えていくか、実際に行っている災害への備え、災害時に生き残るための知識についてグループでまとめる。
（＊3グループ編成とする。）

指導上の配慮事項

・身近な人達に食の防災を伝えたい。
・備蓄して普段から災害に備えている。
・一日にこんなにも
水やカロリーが必要なんだね。

◆今まで学んできたことを活かし、レシピ紹介の感想、だれにどのように食の防災を伝えていく
か、実際に行っている災害への備え、災害時に生き残るための知識についてグループ内で考える。

児童が自ら他者と協力して考え実践できるように促す。
PCやタブレットの付箋機能を使って情報共有ができるように指導する。
Jamboardの様子をプロジェクターに映す。

◆Jamboardにグループごとに書き込む。発表ができるように準備する。
4.発表する。
まとめ
10分

継承し続けることの大切さを伝える。
備えの重要性を伝える。

◆発表する。
・備えって重要なんだな。
・今度は自分たちが食の防災を伝えていけるといいな。

◆一言感想＊なお、令和5年1月25日実施の模擬授業では、時間の都合上、上記の内容を基に短縮版で行うこととする。詳細は後述「６ 令和5年1月25日実施 模擬授業について」に示す。

【令和5年1月25日実施

模擬授業について】（１）模擬授業の概要「311ゼミナール」の活動時間（水曜昼12:00〜13:00）を利用し、模擬授業を実施する。時間は約30分間で、前述「５ 本時の指導」で示したものを簡略化した形式で行う。授業運営は防災教育班・家庭科班4名が担当し、学習者役として「311ゼミナール」に所属するその他のゼミ生が参加する。
（２）本時のねらい
避難所や家庭でできる袋を使った防災食について理解を深めるとともに、備蓄の必要性や非常食についてまと
め、災害時に活かすことができる力を養う。
（３）指導の方向
いくつかの調理動画を見て、自分にもできそうだと思ってもらったり、新たなアイディアを獲得してもらったりする。Jamboardを使って学びを深めることで、災害をより身近に感じ、災害への備え、継承し続けることの重要性を学ぶ。
（４）指導の過程
段階

主な指導の流れ予想される児童の姿

教師（◇）・児童（◆）の動き

指導上の配慮事項

導入
5分

アイラップやハイゼックスを使ったレシピを紹介する。
（＊授業短縮版：1分45秒）（＊動画本編（4分12秒）は、Classroomで共有する。）

・こんなに簡単においしそうな防災食ができるんだ。
・家でも作ってみたい。

◇事前に作成した料理動画について説明する。

プロジェクター及びスクリーンを使
用する。

展開
20分

◆動画視聴

ねらい（めあて）を書いたスライド
をプロジェクターに映す。

防災食について理解し、災害時に活かせる力を身につけよう。
1.誰にどのように食の防災を伝えていくか、実際に行っている災害への備え、災害時に生き残るための知識についてグループでまとめる。（約10分）（＊各項目3グループずつ、計9グループ編成とする。グルー
プは、導入で動画を流している間に決めることとする。）

2.発表する。（約10分）

・身近な人達に食の防災を伝えたい。
・備蓄して普段から災害に備えている。
・一日にこんなにも
水やカロリーが必要なんだね。

◆今まで学んできたことを活かし、レシピ紹介の感想、だれにどのように食の防災を伝えていく
か、実際に行っている災害への備え、災害時に生き残るための知識についてグループ内で考える。
◆Jamboardにグループごとに書き込む。発表ができるように準備する。

◆発表する。
◇発表をまとめる。

児童が自ら他者と協力して考え実践できるように促す。
PCやタブレットの付箋機能を使って情報共有ができるように指導する。
災害時に生き残るための知識については、机間指導にて補足する。
Jamboardの様子をプロジェクターに
映す。

まとめ
5分

継承し続けることの大切さを伝える。
備えの重要性を伝える。

・備えって重要なんだな。
・今度は自分たちが食の防災を伝えていけるといいな。

◆一言感想（2、3人程度）＊発表後、Google Formsにて本時についてのアンケートを配信する。
期限は、1月29日（日）までとする。
（５）役割分担
・指導者（2名）：授業進行…小山 机間指導…安部・写真撮影・プロジェクター係：馬渡・記録係：浅野
７ 本時で使用する教材について①「311家庭科 調理動画」
・URL：https://drive.google.com/file/d/16tu0oYjc3T7Pa1oztILOeyHzvZcocQ6j/view?usp=sharing
授業の導入で流す調理動画を作成した。家庭科班で各自、耐熱ポリ袋を用いた災害時に役立つ料理を考え、実際に調理した様子を撮影し、1つの動画にまとめた。
②「防災授業30分 家庭科」（Jamboard）
・URL： https://jamboard.google.com/d/1iDRiRKeztwePbfBphxCYoWRrava9mi8cvzMEQzQludQ/viewer?f=0&pli=1
グループワークでは、「Jamboard」（Google Workspace for Education内のアプリケーション）を使用する。
「Jamboard」は、付箋機能が付いているので、端末上で一度に複数の意見を共有し可視化できる点に優れている。
当日は座席を基準として3グループに分け、それぞれ「食の防災を誰に・どのように伝えるか」「家で実際に行っている災害への備え」「災害時に生き残るための食の知識」について考えをまとめ、発表する。
＊めあてのスライド（PDF）
・URL：https://drive.google.com/file/d/159PS4qtCwHGecHdcYAnNJjTGa7r6yZJZ/view?usp=sharing

★模擬授業アンケート集計結果
模擬授業終了後、「防災教育家庭科の授業アンケート」を無記名形式で実施した。このアンケートの目的は、参加者からの貴重なご意見を踏まえ、模擬授業での改善策を検討するとともに、今後の防災教育班の活動や授業実践に繋げるためである。
○模擬授業はどうでしたか？
＊5段階評価・選択（必須）【内訳】
・「とても良かった」：46.2%
・「まあまあ良かった」 ：38.5%
・「普通」： 7.7%
・「あまり良くなかった」： 7.7%
・「良くなかった」：
0%○授業を受けての感想をお願いします。
＊記述式（必須）
ほかの班の発表を聞いてなるほどなと思うことが多かったです。調べて終わりの活動にするのではなく、発表して学びを深めるというのは大切だなと今回の授業を受け、改めて思いました。レベルの高い素敵な授業でした。ありがとうございました。
各班の発表のフィードバックが丁寧でした。
声が大きくて発音がはっきりしていたので聞き取りやすかったです。
各班でテーマが違うので、他班の発表を新鮮な気持ちで聞くことができました。
４班と５班のテーマは防災に関する取り組み全般を取り扱っていました。家庭科だけに限定せず他教科も含めた総合的な内容を取り扱っていたことが良かったです。
さつまいもの調理については、鍋とコンロと水があるならばポリ袋に入れずに直接鍋で茹でてもいいのではないかと感じましたが、綺麗な水でなくとも加熱用に使えるといった利点があるのでしょうか。
ジャムボードでほかの班の意見も見やすくなったのでよかったと思いました
防災を食の観点から考えたことがあまりなかったため新しい学びになった
被災した時、レトルト食品やおにぎり、パンばかりを食べて生活していたけれど、もしも今日学んだような調理の知識があったなら、被災生活の中でも健康を守ることができたのかもしれないと思いました。
ジャムボードを利用することで様々な意見がでたと思う。
例があることで班学習が円滑に進んだと感じている。
話し合ううちにあたし（＊新しい？）意見が出てきたので、班活動を取り入れていたことが良かったと思います。
「食の防災」というのはわたしにとってあまり聞きなじみのない言葉であったので、今回のテーマは難しいかなと感じていたのですが、身近な場面で取り組むことができたり、考えたりすることができるテーマであることがよく分かりました。もっと身近に考えてみたいです。
食の知識から、災害時にどのような食の問題が生じるかというところまで調べ学習を行
い、生徒たちで解決策を考えるところまでできればさらに学びの深い授業になるのではな
いかと感じました。
家庭科と防災の結びつきが自然でとても分かりやすくて良かったと思います。実際に、調理の様子を動画で残していたのが良いと思いました。ジェムボード（＊ジャムボード？）に、何を調べればよいのかの例が上がっていて活動に取り組みやすかったです。
家庭科において食と防災を結びつけるのはとても面白いと思いました。また、調理動画が登場したりジャムボードを活用したりと子供の興味関心を惹く要素・活動があっていいと思いました。
模擬授業お疲れさまでした！
自分の考え以外の色々な考えに触れることができて、改めて防災について見つめ直すことが出来ました。
みんなで話し合う活動が取り入れられていて、テーマも具体的で考えやすくてとても良かったと思います。
また、今回は模擬授業だったため、ジャムボート（＊ジャムボード？）に書き込んだ後の活動の時間が短かくなってしまっていたけれど、実際の授業ではもっと深く学べそうなのでとても良い授業になりそうだと感じました○改善点があればこちらにお願いします。
＊自由記述
動画のシーンの切り替わりが速くて見えにくかったです。
食の防災というテーマだったので食だけにしぼっても良かったと思う。料理動画の印象が薄れてしまったので説明しながら動画を見せるというのもいいと思う
班によってテーマが結構違っていたため、話し合った内容を共有する時間をもっととって
より深くまで掘り下げた方がいいかなと感じました。
・動画を用いる際には、言葉での説明がもっとあればより効果的だったのではないかと感じた。
ジャムボードの「家で実際に行っている災害への備え」の部分が、少し今回のめあてからそれていると思いました。どのような意図があってあの項目を設置したのか気になりました。
・1点質問があります。今回の単元は家庭科班の皆さんがゼロから作った単元なのでしょうか。もし関連した単元があるのであれば教えてほしいです。
・今回調理動画が登場しましたが、小学校の調理実習では生肉・生魚は使わないと家庭科
教育法の講義で習いました。そのため、子供たちが動画を見た後に家で挑戦ができるように、家庭科の教科書に掲載されている食材を使った調理動画になるとより良くなると思いました。
・ジャムボードのお題に関して、4班と5班だけ食の範囲にとどまらないお題だったことに少し違和感を感じました。意見を全体に共有するので子供たち自身の見聞が広がっていいと思いますが、食の防災について学んでいるので4班・5班のお題も食に関連した備えについてで良かったのかなと思いました。

４．総括
家庭科は、あらゆる教科と繋がっている教科である。生活の中であらゆる諸問題を解決する上で、食の防災について共有し合いたいと考え、模擬授業を行った。食の防災は、単に料理をすることだけではないと考えた。調理においては、子どもたちも取り組みやすい内容にするにはどのようなものが良いか、各自アイディアを出し合いながら、何度も繰り返して動画を作成した。簡単な料理であっても、段取りや安全性を考えながら撮影することは難しかった。しかし、各自挑戦することによって新たな発見もあった。積極的に意見を出し合うことで、1人では思いつかなかったアイディアを共有し合うことができた。模擬授業は、計画通りに進めることができなかったが、協働するという目標は達成できたと思う。（小山）「防災教育」という単語を聞くと理科や社会をイメージしがちだが、最も身近な家庭科という科目で防災教育に取り組むことで、実際の生活に反映しやすくなると考えた。特に食について考えることで、有事の際に役に立つと考えた。単に料理をすること以上に、消費期限
や災害時に使用できる食べ物などの知識が必要になる。また、知識だけでなくどのような料理が良いかという発想も必要になる。班で共有してもらったアイデアは様々な視点のものが多く、これからの防災を考える際の手助けになると感じた。模擬授業を受けていただいた方からの意見を参考に、これからの防災教育を向上させるための活動を続けていきたい。（浅野）
防災について考える時に、普段の生活に近い家庭科という教科の側面から学ぶことで、災害への対策は億劫なものであるとマイナスなイメージを持つものではなく、必ずいつかの自分たちに役立つものであるのだと重要性を理解できると考えた。料理をはじめとした防災食の知識などを班で話し合って共有し合うことで、今まで知らなかった知識を身につけることができ、防災についてこれまで以上に前向きに考えることができるようになって、視野を広げることが出来た。模擬授業で頂いた意見を活かせるように、改善出来るところはしっかり改
善して今後も防災についての知識をもっと広げられるようにしたい。(馬渡)
東日本大震災がおこったとき、わたし自身も避難所生活、水や電気が使えない状況での家での生活を経験した。当時はまだ幼かったこともあり、親に対応を任せてしまった部分があった。しかし、今は大人になり率先した対応がより求められるようになってきた。災害時にはどれだけ知識をもっているかでどのような対応がとれるかが変わってくるとわたしは思う。
今回は家庭科の面から防災について学びを深めていった。この1年間の活動を通して、子どもたちに災害について学んでもらったり、様々な経験を通して災害を自分ごととしてとらえてもらったりすることで、災害時に対応できる力を早い段階から身に付けてほしいと改めて思った。（安部）

５．今後の展望
模擬授業を終えてのアンケート結果からも、次へと繋がる建設的な意見をたくさんいただ
いた。参考にしながら、改善していきたい。家庭科は、日常生活と直結している教科である。
よって、その土地の特性も知ることが大切である。防災・減災への取り組みは、その土地の人々の生の声を聞くこともとても重要である。現地に出向き、防災・減災に対する食の防災について調査することも視野に入れていきたい