１

主要野菜の生産出荷状況※レポートの読み方については、注意書きを参照してください

７月の価格情報種

８月の価格情報

８月上旬の関東及指定野菜の び近畿ブロックの入荷量
指定野菜の関東・近畿ブ
関東・近畿
（参考）
（参考）
ロック
保証基準額 ブロック （ ）内は、本年保証基準額
旬別平均販売価額の算定の基 旬別平均販 と過去３カ年平均の算定の基売価額となる平均となる平均値との比率

類

価格

中旬

361.20

価格

下旬

411

334

平均価格（点線）は、レポート期間中に変動する場合があります。

254.79476

・96t

347.90435

318(187%)

220.11367

千葉産の出荷がやや少なめと見込まれ、宮崎産は平年並みと見込まれることから、盆需要で上昇した価格は、今後は平均並みに近づくものの、引き続き平均を上回って推移する見込み。
・14t

宮崎(66)、中国(12),鹿児島（9）（43%）

い(125%)

も類

111.77(92%)

139(167%)

115111.77

111

ばれいしょ

北海道産は、一部産地で気温高等で小玉傾向となっているものの、生育は順調であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。

・2,248t

北海道（80）（123%）

111.77(124%)(103%)

151

111

北海道産の出荷が平年並みと見込まれることから、現在平均並みの価格は、引き続き平均並みに推移する見込み。

(99%)

111.77100

・1,037t

北海道(72)，青森(21)（101%）(99%)(135%)

千葉産は、干ばつ気味で、小玉傾向となっていることから、引き続きやや少なめの出荷の見込み。宮崎産
は、台風等による大雨の影響により疫病の発生がみられるものの、影響は軽微であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。

千葉（62）,宮崎(27)

（93%）
(92%)

生育及び価格の９月上旬までの見通し

主産地

上旬

さといも

(114%)

平均価格

(90%)

注： １ 平均価格は、過去６カ年（平成20～25年）の関東及び近畿ブロックの中央卸売市場の各指定野菜の卸売価格を物価指数で修正した価格の平均(消費税は除く）で、保証基準額の算定の基となる価格。

２ 旬別平均販売価額の赤字及び青の背景は平均価格と比較して150％以上のもの、太字及び赤の背景は保証基準額(平均価格の90％)を下回るもの（消費税は除く）であるが、必ずしも事業が発動するとは限らないため、あくまで参考である。
３ 単位は円/ｋｇ、上段は関東、下段は近畿ブロック。
４ 主産地は、東京都及び大阪市中央卸売市場への出荷の多い県名。（ ）内は入荷シェアで平成28年実績である。
５ コメントは、都道府県、出荷団体、都道府県野菜価格安定法人、卸売会社等からの聴き取りをもとに機構が作成したもの。

１

主要野菜の生産出荷状況（特定野菜）
７月の価格情報種

８月の価格情報

８月上旬の東京都及び大阪市場の入東京都・大東京都・大阪市場の旬別
荷量
阪市場の旬（参考）（参考）価格（ ）内は、本年別価格
過去５カ年
過去５カ年と過去３カ年平均
平均価格
平均価格値との比率

類

中旬371.41

下旬

315371(85%)(100%)

平均価格生育及び価格の９月上旬までの見通し

主産地平均価格（点線）は、レポート期間中に変動する場合があります。

上旬

386.86436

北海道産は、一部産地で気温高による病害の発生もあり、現在の出荷量は平年よりやや少なめとなっているものの、各産地とも生育は順調で、今後は平年並みの出荷の見込み。

・425t
北海道(71)（119%）

ブロッコリー390.83
洋菜類

1008.81342

407(88%)(104%)

950

北海道産の出荷が平年並みと見込まれるものの、需要は堅調なことから、７月下旬以降上げ基調となっている価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

(113%)

404.47440・169t
北海道(55),長野(18)（148%）(109%)

879

787.86838・217t（99%）

アスパラガス(94%)

991.74(87%)

886

831.65

843・66t（104%）

212.02
果菜類

(90%)

243

175.73

255・967t（100%）

かぼちゃ

152.57(108%)

198

172

北海道産及び茨城産は、現在の出荷状況が続くと見込まれることから、現在平均を上回っている価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

(145%)

157.90

198・426t

北海道(38)，石川(22)，NZ(14)（113%）(130%)

北海道(59)，茨城(10)北海道産は、生育は概ね順調で大玉中心となっていることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。茨城産は、若干の遅れがみられるものの、大玉傾向となっていることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。

(101%)

230(115%)

佐賀(23)，福岡(14)，長崎(14)，タイ(11)，熊本(10)佐賀産及び長崎産の出荷が平年より少なめと見込まれるものの、栃木産及び福島産の出荷が平年並みと見込まれることから、現在平均を下回っている価格は、平均に近づくものの、引き続き平均を下回って推移する見込み。

(106%)

888(89%)

栃木(23)，福島(16),
佐賀(15)，長崎(14)栃木産は、８月下旬に夏芽の出荷がピークを迎える中、気温高により細物がやや多くなっているものの、引き続き平年並みの出荷の見込み。福島産は、病害虫の発生は見られるものの、影響は軽微であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。佐賀産は、高温の影響や生育期の天候不順により全体的に草勢が弱いことから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。長崎産は、生育期の天候不順の影響から、引き続き少なめの出荷の見込み。

(113%)(125%)

注： １ 平均価格は、過去５カ年（平成24～28年）の東京都及び大阪市中央卸売市場の価格。

２ 旬別価格は、上段は東京都中央卸売市場、下段は大阪市中央卸売市場であり、単位は円/ｋｇである。
３ 旬別価格の赤字及び青の背景は、平均価格と比較して150％以上のもの、太字及び赤の背景は平均価格を80％を下回るもの（消費税は除く）であるが、必ずしも事業が発動するとは限らないため、あくまで参考である。
４ 主産地は、東京都及び大阪市中央卸売市場への出荷の多い県名。（ ）内は入荷シェアで平成28年実績である。

２トピック

－

資農

産

こまつなの需給動向について

今回は、近年生産量が年々増加し、栄養価も高い「こまつな」を紹介する。
こまつなは、江戸時代から庶民に親しまれてきた野菜で、寒暖に強い野菜であり、特に野菜の不足する冬場には重宝されていたことから、地域によっては雑煮などの料理に欠かせないものとなっている。

構「 ジ資－

省「平成29年8月21日
独立行政法人農畜産業振興機構

図１

こまつなの作付面積と出荷量
作付面積（千ヘクタール）

図２

出荷量(右軸)

（千トン）

109

原産地と日本への渡来
こまつなの原産地は日本であるが、中国から渡来した“かぶ”が祖先といわれている。名前の由来は江戸時代、小松川地域（東京都江戸川区）に八代将軍徳川吉宗が鷹狩りで訪れた際に食べた雑煮の中に香りのよい青菜が入っており、その地名をとって「こまつな」と命名されたという説が代表的である。

876

こまつなとその仲間たち
こまつなに近い葉茎菜には様々な種類があり、新潟県の女池菜（めいけな）や大﨑菜（おおさきな）、福島県の信夫菜（しのぶな）、関西の畑菜（はたけな）や大和真菜（やまとまな）など、地方品種も多い。

74.8
5.65

77.5
5.73

79.6
5.84

82.6
5.9384.7
6.0987.7

86.3
6.39

6.18

98.2

91.1

100.2

6.86

6.8

6.45

100.0

60.0

421

大阪
3,810t4%0.0
H18

19202122

図３

こまつなの東京都中央卸売市場月別入荷数量・卸売価格（平成28年）

2324252726数量福岡
9,890 t10%

北海道
2,300t2%
京都3,350t
3%

20.0

0

茨城
11,100t
11%

計100.2千ｔ

40.0

3

埼玉
14,000t
14%

その他
29,200t
29%

80.0

5

生産状況
農林水産省の「野菜生産出荷統計」によると、作付面
積は平成18年の5650ﾍｸﾀｰﾙから平成27年は6860ﾍｸﾀｰﾙと年々増加しており、出荷量も平成18年の7万4800ﾄﾝから平成27年は10万200ﾄﾝと増加している（図1）。
平成27年の都道府県別出荷量は1位の埼玉県が1万4000ﾄﾝで、全国の14%を占めており、次いで茨城県が1万1000ﾄﾝ（同11%）、福岡県が約1万ﾄﾝ（同10%）東京都が約8000ﾄﾝとなっている。続いて群馬、神奈川、千葉と続き関東地方からの出荷が全国の半数以上を占めている（図2）。
東京都中央卸売市場における28年の入荷状況は、年間を通して毎月1000～1300ﾄﾝ程度と安定的な入荷となっている（図3）。

こまつなの産地別出荷量（平成27年）

年

卸売価格（右軸）

千葉
5,370 t6%

神奈川
5,840t6%

群馬7,3707%

東京
7,970t8%（円/kg）

（トン）

1,400

栄養と効用
緑黄色野菜の中でも栄養価が高く、ビタミンとミネラルを豊富に含む。ビタミンKは、こまつな100g当たりの含有量が1日の摂取目安量の3倍も含まれている。ビタミンKには止血作用があるほか、カルシウムが骨に沈着するのに必要なたんぱく質を活性化させる働きがあるので、骨の形成に役立つ。また、体内でビタミンAに変わるカロテンやビタミンCも豊富に含んでいる。カロテンやビタミンCはともに強い抗酸化作用があるため、動脈硬化を抑制したり、がんを予防したりする効果が期待できるといわれている。

1,2001,309
1,205

1,000

1,271

1,242
1,131

1,107 1,111

1,099

1,000

1,044
1,019

1,080 1,070

584
479

800
600

340360600
411387319

400

271203266

800

188400

231
200

200
00
12

3456789101112月
資料：農畜産業振興機構「ベジ探」（原資料：図１ 図２ 農林水産省「野菜生産出荷統計」図３ 東京都中央卸売市場「市場統計情報 月報」 図４農林水産省植物防疫所「植物防疫統計」）●問い合わせ先 独立行政法人農畜産業振興機構 野菜需給部需給業務課 安藤、松岡、植村TEL03-3583-9448、FAX03-3583-9484

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