Vol.42
2024.JUNE
エー・アンド・デイ情報マガジン

株式会社ovgo様

Ａ＆Ｄ製 金属検出機
AD-4976（脱酸素剤対応オプション付き）

おいしくてカラダと環境にやさしいクッキーをお届けするために。
「Ａ＆Ｄさんの金属検出機は、初めてのスタッフでも簡単に操作できます！」

株式会社ovgo（オブゴ）様にインタビュー
卵やバターなど動物性原料を使用しない、植物性素材のみで作られたアメリカン ・ クッキーが人気を集めている株式会社ovgo様。

Organic(有機)、Vegan(完全菜食主義者)、Gluten-free(小麦抜き) as Options(選択肢)の頭文字を採って2020年に設立されて以来、短期間に続々とファンが増えています。
賞味期限を延ばすために封入を始めた脱酸素剤の入れ忘れを検査するために、Ａ＆Ｄの金属検出機がお役に立っています。

株式会社ovgo
左 ： 代表取締役
髙木 里沙様右 ： 創業メンバー 西川 友理様― 通常のお菓子よりもコストがかかりますが、「地球への税金」だと考えています。
― ヴィーガン仕様（注1）のクッキーとのことですが、どのようなクッキーなのですか？

髙木様：「ヴィーガン」は日本語では完全菜食主義者と訳されています。ovgoクッキーは卵や乳製品などの動物性原料をいっさい含みませんので、ベジタリアンの方や、卵や乳製品のアレルギーがある方にも安心して召し上がっていただくことができます。
西川様： 一度食べていただければご理解いただけると思いますが、動物性原料が入っていないとは思えないほど食べごたえがあって、おいしいお菓子なんですよ（笑）。

― さらに脱炭素に貢献して、環境にやさしいお菓子だそうですね。

髙木様： ovgoのチョコレートチップクッキーは卵やバターを使用して製造する一般的なチョコレートチップクッキーと比較して、温室効果ガスの排出量をおよそ75％削減できていると、外部機関に定量的に算出していただいています（注2）。
西川様： こだわりの材料を用いたプラントベースのお菓子なので、通常のお菓子よりもコストがかかりますが、私たちはこのコストは地球環境を守るために払うべき「地球への税金」だと考えています。
（注3）の認証を受けること
髙木様： 私たちの企業姿勢を認めていただいて、2022年12月に国際認証制度「B Corporation」ができました。

― Ａ＆Ｄさんの金属検出機は操作が簡単で、初めてのスタッフでもすぐに使いこなせるようになりました。
― Ａ＆Ｄの金属検出機をご採用いただいた目的を教えてください。

髙木様： 以前は商品に脱酸素剤を入れていませんでしたので、賞味期限が2〜4週間と短かったのです。さらに多くのお客様にお届けするために、また、すぐに召し上がらずにギフトとしてお買い求めになるお客様のために、脱酸素剤を入れて賞味期限を延ばしたいと考えたのがきっかけです。
西川様： ところが、ovgoクッキーはほぼ手作りで封入も手作業なので、慣れないスタッフが脱酸素剤を入れ忘れるリスクを否定できません。そこで、入れ忘れをチェックできる装置を探していました。

― 実際にお使いいただいて、いかがでしたでしょうか？

髙木様： Ａ＆Ｄさんの装置はカラータッチパネルで使いやすく、初めてのスタッフでも簡単に操作できています。脱酸素剤の入れ忘れがあると画面に大きくNGの文字が出るだけではなく、ブザー音と光でエラーを教えてくれるので、わかりやすくてよいですね。
西川様： 最初に使うときに少し説明するだけで、その後スタッフから操作方法について質問を受けたことがありません。
髙木様： ウォームアップフリーで、起動するまでの時間がかからないことも大きなメリットですね（笑）。

鉄系脱酸素剤の例

国際認定制度「B Corporation」認定マーク―「オブゴる」＝「ovgo Bakerのお菓子を食べるだけでサステナブルなライフスタイルの実現」というムーブメントを広げていきたい。
― 今後の目標を教えてください。

髙木様： 一過性の人気ではなく、弊社のクッキーをきっかけに、環境貢献が「かっこいい」と思われるような文化を創造したいですね。
今後はECや大手顧客への販売に注力して全国販売、その先は海外展開をめざします！

― 本日は貴重なお話をお聞かせいただきまして、ありがとうございました。
（聞き手 ： 株式会社エー・アンド・デイ

販売促進部）

このインタビューを短い動画にまとめています。こちらもご覧ください。
https://link.aandd.jp/Video̲WAY42̲Interview（注1）ヴィーガン ： 卵や乳製品を含む動物性食品をいっさい口にしない完全菜食主義者（注2）外部機関による算出 ： サステナブルな食を知って、選べて、応援できるアプリ「Myエコものさし」を運営しているクオンクロップ株式会社による算出（注3）B Corporation ： 米国の非営利団体「B Lab」が定めた厳しい基準（ガバナンス、社員、コミュニティ、環境、顧客の5つの指標）を満たした企業が取得できるグローバル認証
世界で約7,500社、日本で35社（2023年12月時点）が認定され、ovgo様は国内16社目で飲食店初の認定を取得

株式会社ovgo
本店

社
舗

設立

東京都千代田区西神田2-5-2 TASビル1階
小伝馬町、神宮前、虎ノ門、神保町（東京都）
京都市
2020年5月

https://ovgobaker.com/
ovgo Baker Edo St.
（東京都中央区小伝馬町10-8）

金属検出機 AD-4976シリーズ
https://www.aandd.co.jp/products/inspection-machine/checkweigher/che-metaldetector/ad4976/●鉄系脱酸素剤の欠品検査と異物検査の両立（オプション）●外来ノイズ可視化機能●3つの周波数から被検査物に最適な周波数を自動設定●ウォームアップフリーで起動後すぐに検査が可能●進化したタッチパネルで直感的な操作●管理者レベルによる操作制限と履歴機能で品質を守る●操作、検査履歴をUSBに保存●多言語対応でより多くの方にわかりやすく●遠隔モニタリング、メンテナンスに対応し、離れたところからでもラインの管理が可能

Ａ＆Ｄは用途に応じて、金属検出機、X線検査機、ウェイトチェッカなどのライン検査装置をご用意しています。
https://www.aandd.co.jp/products/inspection-machine/#checkweigher■札 幌 出 張 所■仙 台 営 業 所■宇 都 宮 営 業 所■東 京 北 営 業 所■東 京 南 営 業 所

https://www.aandd.co.jp/TEL.011-251-2753(代)TEL.022-211-8051(代)TEL.028-610-0377(代)TEL.048-592-3111(代)TEL.045-476-5231(代)FAX.011-251-2759
FAX.022-211-8052
FAX.028-633-2166
FAX.048-592-3117
FAX.045-476-5232■静 岡 営 業 所■名 古 屋 営 業 所■大 阪 営 業 所■広 島 営 業 所■福 岡 営 業 所

TEL.054-286-2880(代)TEL.052-726-8760(代)TEL.06-7668-3900(代)TEL.082-233-0611(代)TEL.092-441-6715(代)FAX.054-286-2955
FAX.052-726-8769
FAX.06-7668-3901
FAX.082-233-7058
FAX.092-411-2815