〒020-0835 盛 岡 市 津 志 田 26-30-1

発行責任者 佐藤正勝
TEL 019 ‑ 635 ‑ 6253
FAX 019 ‑ 635 ‑ 1736
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第450号

ちょっといい話

2022 年
２月号

盛岡医療生活協同組合

大腸がん検査キットの検査で一安心新 型コロナ ウ イ ルスの 爆 発 的 な 感 染で︑一般患者が制限されたり︑感染を恐れ受診控えをしたために︑病気が悪化してしまうという状況下にあります︒
ある組合員さんから︑こういう話があり
ま し た︒﹁ 月 に 大 腸 が ん 検 査 キッ ト を 購
入し︑検査をしました︒要検査の結果が届き︑最悪の事態を考え︑いても立ってもいられなくなりました︒大腸カメラでの検査をしてくれる病院を探しましたが︑なかなか見つからず不安が増すばかりでした︒よう や く 検 査を して く れ る 病 院 が見つか り︑初めての大腸カメラを経験しました︒結果
は︑大腸がんはなく︑２か所の憩室出血とのこと︒ほっと一安心︒やはり︑大腸がんキッ
トは大事と身を持って感じました︒﹂
医 療 生 協 で は︑ 年 ２ 回 の 大 腸 が ん 検 査
キット︵１回1000円︶を推奨しています︒
早期発見︑早期治療にお役立て下さい︒
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寒い冬、コロナに負けない体づくり

食事で免疫力を高めよう

新型コロナウイルスで落ち着かない日々が続いています。手洗い･うがい、マスクの着用、密を避けるなど、感染予防の徹底はもちろんのこと、自分の免疫力を高めることも、体を守るためにできることのひとつです。

①「発酵食品＋オリゴ糖」を摂り、腸内環境を整えましょう。
人間の免疫細胞の半数以上は腸にあると言われ、腸に住む良い働きをする菌（善玉菌）を増やす・育てることが重要です。
善玉菌は納豆、ヨーグルト、甘酒、味噌、
キムチ、糠漬けなどの発酵食品に多く含まれています。この善玉菌を育て増やす

ために、餌になるオリゴ糖や食物繊維も一緒に摂り、毎日継続することが大切です。

②「温かい汁物」を摂り免疫力を高めましょう。
温かい汁物は、体を温め免疫力を高めてくれます。体を温める食材（しょうが、
にんにく、長ねぎ、人参、かぼちゃ、ごぼうなど）を使用するとより効果的です。

「具たっぷり納豆汁」（1 人分：115kcal ／塩分 1.2g）【材料】（2 人分）
納豆
２P（100 ｇ程度）
人参（いちょう切り）
1/2 本
いもがら（１㎝）
1/2 本（無ければささがきごぼう）
こんにゃく（１㎝ちぎる） 1/2 枚
油揚げ（１㎝角）
1/2 枚
木綿豆腐（１㎝さいの目切り）
1/2 丁
セリ（２㎝カット）
1/2 束（無ければ輪切り長ねぎ）【下処理】
・納豆はすり鉢で豆の形状がなくなるまで、すりつぶしておく。
・いもがらは水でもみ洗いし、熱湯 ま た は ぬ る ま 湯 に 10 分 漬 ける。
・こんにゃくはゆでこぼす。
・セリをさっとゆがく。
【作り方】①鍋にだし汁、人参、いもがら ( 又はごぼう）を入れ火にかけ火が通ったら、こんにゃく、油揚げ③１ 日 ３ 食 し っ か り 摂 り ま
しょう。
主食（米・パン・麺）＋主菜（魚・肉・卵・大豆製品）＋副菜(野菜・きのこ・海藻・こんにゃく）を毎食摂りましょう。
乳製品（牛乳・ヨーグルト）、芋類、果物も１日１回摂ることで栄養の偏りを防ぐことができます。
腸内環境を整える働きのある善玉菌を多く含む発酵食品を使い、体の芯から温めて免疫力を高める料理を２つ紹介します。

「鶏肉と甘酒のサムゲタン」

味噌
酒
だし汁

大さじ１と小さじ１
大さじ１
400ml

（1 人分：248kcal ／塩分 0.9g）【材料】（2 人分）
鶏もも骨付き手羽元
６〜８本（250 ｇ）
塩
小さじ 1/4
生しいたけ
２枚（30g）
大根（乱切り）
60 ｇ
長ねぎ（３㎝ぶつ切り）
20 ｇ
甘酒（ストレート）
1/4 カップ
水２カップ 酒1/2 カップ

にんにく
４かけ（30g）
しょうがの薄切り
２枚（5g）くこの実
大さじ 1/2（4g）【作り方】
たせる。アクをとり、弱めの中①鶏肉は塩をまぶして 10 分ほど
火で 20 分ほど煮る。
おく。
を加え、ひと煮立ちさせたら火④器に盛り、お好みで、パクチー②
しいたけは石づきを除いて半分を止める。
やミントの葉などの香味野菜をに切る。
②すりつぶしておいた納豆、味噌、添えてできあがり。
③
鍋にすべての材料を入れて煮立酒、①のだし汁をカップ 1 杯ほど加えなじませる。
何か特別なものを食べるというよりは、自分の体格や活動量に見合った食③①を再び火にかけ、煮立ったら豆腐を加える。
事を１日３食しっかり摂り、体の機能を維持するために役立つ様々な栄養素④③に②の納豆を流し入れてかきを過不足なく摂ることが大切です。食事は薬のようにすぐに効果が出るもの
混ぜ、沸騰直前で火を止める。
ではありません。日々の積み重ねが大切ですので、手洗いやマスクの着用の⑤お椀に盛り、セリ ( 又は長ねぎ )ように、食事も毎日コツコツと続けていきましょう。
をのせてできあがり。
（川久保病院栄養科 管理栄養士 川村美紀子）

歳歳 時時 記記

﹁明日の幸福﹂を祈って﹁ジュゲムジュゲム
ゴコウノスリキレ﹂で始 ま り﹁ チ ョ ウ キ ュ ウ
メイノチョウスケ﹂で終わる落語と言えば﹁寿限 無 ﹂ で す︒ と に か く
めでたく末永く長寿を願 う 事 柄 が 続 い て︑ 早
口ことばのような落語で す︒ 一 時 ブ ー ム に もな り ま し た︒ そ の 中 に﹁ヤブラコウジ﹂が出てきます︒﹁ヤブラコウジ﹂とは︑
藪 柑 子 の こ と で﹁ セ ンリ ョ ウ︵ 千 両 ︶﹂﹁ マ ンリョウ︵万両︶﹂に似た植 物 で﹁ 十 両 ﹂ と も 呼ばれる常緑小低木です︒
夏 に 実 を つ け︑ 厳 し い
冬 に 紅 く 熟 し︑ 白 一 色の世界に彩りを届けてくれるそれはめでたい
木 で す︒ お 正 月 の 生 け
花に使われる意味もその辺からなのでしょうか︒﹁ヤブコウジ﹂は﹁千﹂と か﹁ 万 ﹂ よ り 格 下 の十 両 の 名 だ か ら こ そ︑
親しみと力強さを抱かせてくれるのでしょう︒
今 年 は︑ 年 振 り に
２月１日が旧正月なそう で す︒ 大 変 な 状 況 の
年 明 け と な り︑ 不 安 な
一 年 が 予 想 さ れ ま す︒
し か し︑﹁ ヤ ブ コ ウ ジ ﹂の ご と く︑ 厳 し さ に 耐
え︑日々笑いを忘れず︑
きっと実を熟す明日が来ることを旧正月年頭に願わずにはいられません︒
ち な み に﹁ ヤ ブ コ ウ
ジ ﹂ の 花 言 葉 は﹁ 明 日の幸福﹂です︒︵鈴木隆雄理事︶
19

450号

メディカル
フィットネス

La・La

筋力トレーニング

筋力トレーニングの回数は５〜 15 回行って下さい。｢ 少しきつい ｣ 〜 ｢ きつい ｣ と感じるレ
ベルが適度です。鍛える部位を意識して呼吸は止めずに力を入れるときに ｢ １、２、３、４、５｣ と声を出して行いましょう。１〜２セットを目
安に無理なくマイペースで行いましょう‼

トゥーレイズ

レッグレイズ

鍛える部位 ： すね

鍛える部位 ： お腹

ヒップアップ「しょうが香る
かぼちゃのポタージュ」（１人分：160kcal／塩分0.4g）【材料】( ２人分 )
かぼちゃ
100 ｇ
お湯
100ml
コンソメ
小さじ 1/2 強牛乳
100ml

しょうが ( すりおろし )
小さじ 1
こしょう
少々
オリーブオイル
小さじ２
パセリ
小さじ 1/2【作り方】①かぼちゃはゆで（又は蒸して）、水気を切る。お湯で溶か し た コ ン ソ メ を 加 え て、
ミキサーにかける。
②鍋にミキサーにかけたかぼ
ち ゃ を 入 れ、 牛 乳 を 加 え、

弱めの中火で温める。
③すりおろしたしょうがとオ
リーブオイルを加え、こしょ
うで味を調える。
④器に盛り付け、みじん切りにしたパセリをかける。

「甘酒ジンジャーりんごジュース」（１人分：84kcal ／塩分 0g）
【材料】
（２人分）
甘酒（ストレート） １カップ
リンゴジュース
1/2 カップ
しょうがのしぼり汁 小さじ２

切ですが︑お口をしっかりとますか︒虫歯がないことも大お口の健康を気にかけているお口の体操を取り入れてみに加えて︑短時間で実施でき

歯磨きで口の清潔を保つことな お 口 の 状 態 を 保 つ た め に︑「ア〜」をできるだけ長く言う。

動かすことも大切です︒口に息が喉に当たるよう パパパ、タタタ、に強く吸って止めて、 カカカとできるだけ３つ数えて吐く。
早くたくさん言う。

ましょう︒

食べる前の準備体操（飲み込みを元気に）は食べる・話す・表情を作るなど生活する上で大切な役割があります︒むせることが多くなった︑滑舌が悪くなったなど︑ささいな変化に気づき

対 策 を と る こ と が 大 事 で す︒

コロナ禍ではマスクの着用をする機会が増え︑他者との接触機会が少なくなります︒マ

スク着用は口呼吸になりやす

いため︑口の中が乾燥しやす飯岡・永井地域包括支援センター
保健師 五日市 瑠美子
くなり︑虫歯や歯周病のリス

クが高くなります︒また︑人鍛える部位 ： 背中、 お尻と会う機会が減ると︑会話の鍛える部位 ： 太もも内側

時間が減り︑唇や頬の筋力がアームレッグクロスレイズ【作り方】①すべての材料を混ぜ合わせてできあがり。

コロナに負けない
体づくり 〜 お口の健康 〜

鍛える部位：太もも後面、お尻 鍛える部位 ： お尻の側面

ヒップクローズ(2)

体が温まるドリンクレシピ

サイドレッグレイズ①仰向けに寝て両足を腰幅に開き、 ①横向きに寝て、下側の膝を軽く曲
膝を90℃に曲げ、つま先を立てる。 げる。
②お尻を締めながら腰を床から５㎝ ②上側の脚を伸ばし、骨盤をやや前程浮かし、５秒間キープする。
に傾ける。
※腰の上げ過ぎに注意する。腰の反 ③上側の脚のつま先を正面に向けて、り返りが強くなり腰痛の原因にな
30〜40㎝上げ、５秒間キープする。
る。
④反対も同様に行う。

２月号【一面からの続き】

低下しやすくなります︒健康

痛みや違和感がある場合は︑中止してください︒また︑体調に合わせてセット数を調整して行いましょう︒①長座姿勢をとる。
②つ ま 先 を 手 前 に 引 い て
５秒間キープする。

①仰向けに寝て片側の膝を立てる、
もう片側の脚は伸ばす。
②両手は頭にあてる。
③伸ばした方の脚を約45°上げ、おへそを見るように上半身を起こし、５秒間キープする。
④反対も同様に行う。

2022年

唾液が出やすくなるマッサージ
指を耳の前に当て、円を描くよ
うに回します。

舌の訓練（舌筋強化）5回1セット、
1日2セット行う①横向きに寝て、上側の膝を立て、 ①お尻の下に膝、肩の下に手が来る
足を下側の脚の前に置く。
ように四つん這いの姿勢をとる。
②下側の脚を伸ばし、つま先を正面 ②片側の脚と逆の腕を水平に伸ばしに向け床から数㎝ 上げて５秒間て５秒間キープする。
キープする。
③反対も同様に行う。
③反対も同様に行う。

舌を床と平行にまっ
す ぐ 前 に 出 し て10秒、舌を喉の奥へ引いて10秒保つ。

舌を右へ動かし10秒
保ち、左へ動かし10秒保つ。

（公益財団法人

舌を上へ、下へと動かす。

ライオン歯科衛生研究所ホームページより）WHOは2021年
月

日に新型コロナウイ

肺炎と味覚・嗅覚障害がも 知 れ ま せ ん︒ こ れ はらの方が排泄されるウイからよりも口に近い喉か以外の怪しい情報には惑

や各学会からの正式発表の情報です︒厚生労働省

日現在

2022年１月

ルスの量は多くなるたわされないようにしてく

クリスマス仕様にかわいらし

いよ﹂と感想を聞くことができ︑たり︑直接入居者から﹁おいし茂談が激増します︒かゆみは皮箇条を

膚の乾燥が原因です︒そこで皮膚を守るための作ってみました︒
痒くても絶対に掻いたりこすったりしない︒皮膚が炎症を起こしてかゆさが倍増します︒
石けん︑ボディソープは
弱酸性のもので泡で手洗い︑優しく洗う︒ナイロン

入浴は

分︑

度以内に

して︑皮脂を落とし過ぎない︒

風呂から上がったら服を着る前に保湿剤を全身にしっかり塗布する︒

チクチクした服︑乾燥しやすい服はなるべく避ける︒

いかがでしょうか︒これらができれば大分改善すると思で本人や家族の﹁家で生活しも少なくありません︒その中宅退院が難しいと思われる方入院された患者の中には自生活したい﹂との想い

んと家族からの﹁家ででした︒それでもAさ

わらず重く介助が必要な状況

上して来ましたが︑麻痺は変いく中で徐々に身体機能は向況でした︒リハビリを続けて

きさから自宅退院は難しい状

く二人暮らしの妻の負担の大強かったのですが︑麻痺が重院初日より自宅へ帰る想いが介助を要する状態でした︒入

で︑日常生活の多くの場面で思います︒

した支援を続けていきたいと患者︑家族の﹁想い﹂を尊重

うな状況においても︑今後もていると聞きました︒どのよ

現在も元気に自宅で過ごされ

訪 問 リ ハ ビ リ の 担 当 よ り︑

宅に帰ることができました︒

ビリのサービス導入により自の選定︑訪問入浴や訪問リハ

願いします︒

をたっぷり塗ることは是非おに︑ひっかかないことと︑薬り︑ と て も 不 快 で す ね︒ 特

保 湿 剤 は た っ ぷ り 塗 る︒ います︒かゆみは不眠にもな

すねや︑体側は特にケアしよう︒

電気毛布は入眠時は消％以上にす︒高温︑つけっぱなしで寝ない︒

室内の湿度はする︒

かゆみを感じたら保湿剤をすぐに塗る︒

利尿剤︑糖尿の薬などで乾きが出た場合は主治医に相談をする︒

たい﹂という想いをいかに尊た︒入院当初は重度左片麻痺

ション病棟に転院して来まし塞で当院回復期リハビリテー

練を実施し︑福祉用具ていくための外出訓

携の下︑安全に生活しなりました︒多職種連

けた調整を行う事にが強く︑自宅退院に向代男性のAさんは︑脳梗なっています︒

重できるかが大きな課題と想いを叶えるためにタオルは絶対に使わない︒

10

室
察

この季節は体のかゆみの相田村

少ないのが特徴です︒肺め︑オミクロン株の感染
オミクロン株を含めたださい︒

伏 期 間 は2．
9日とそれ感染予防対策は当初から

力はデルタ株の６倍︑潜までの株よりも１日程度
マスク着用︑②手指消毒︑

短 い と 言 わ れ て い ま す︒ 変わりません︒①正しい
デルタ株よりも重症化率

ルスの新たな株をオミク
体調管理︑④会食など不③ワクチン接種を含めた半分以下です︒

特定多数の人と同一空間

くラッピングされた箱に大きな

とても充実した時間を過ごせた

川久保病院院長
内科医師
10

41

50

ロ ン 株 と 命 名 し ま し た︒ は低く︑入院リスクは約
瞬く間に世界中に広がしかし︑ワクチン接種

り︑日本国内で感染者がで大声で話すような状況

率の低い

歳以下の入院

日は避けるです︒正しい知月
数が増えており︑今まで識で感染対策していきま

確認されたのはです︒ウイルスの増殖はの﹁小さい子だから感染しょう︒

喉のあたりがメインなので︑症状は発熱︑だるさ︑ しても問題ない﹂という

かぼちゃプリンが入っていまし手づくりの心のこもったおいとのことです︒

ちゃの甘味も︑プリンの甘味もしいデザートは︑入居者のみなました︒

さんの心も胃袋も大いに満たしいい︒﹂と上々の評判でした︒

た︒ 入 居 者 さ ま か ら は﹁ か ぼ

みなさんが食べている様子を見ちが作ったデザートを入居者のいしていただきました︒自分た付けなど準備の段階からお手伝

喉 の 痛 み︑ 咳 が 中 心 で︑ 認識は改めた方がいいか

盛岡農業高等学校が行う介護職員初任者研修がご縁で生徒さんとはなみずきの入居者との交流が始まりました︒
高齢者の食生活を考えるためのアンケート結果から生徒たち
月にがメニューを考え︑工夫を重ねた︻かぼちゃプリン︼がカフェ当日盛岡農業の生徒さ日に実施したはん３名がボランティアとして来晃

30

なみずきカフェのデザートとし皮膚を守るための10箇条

赤坂

11

盛岡農業高等学校の生徒さんからの贈り物
田山 千晶
施設長

所し︑プリンの切り分け︑盛り施設に届き︑

12

川久保病院
リハビリテーション科
作業療法士

オミクロン株の特徴を知り、正しく予防をて入居者さまに提供しました︒

70

川久保病院副院長
内科医師
伊藤 俊一
11

16
おいしそうに盛り付けられた
かぼちゃプリン

特別養護老人ホーム
はなみずき

診

キラッ☆ と リハビリ ㉕

24

17
直径15センチメートルのかぼちゃプリン

新型コロナウイルス
23

450号
２月号
2022年
(3)

450号
今年は雪が多く︑毎日︑雪﹁ さ わ や か さ ん ﹂ い つ も︑
﹁サーキットトレーニング﹂ 読んでサファリパークのマリ くばり﹂があり︑気持ちの良
楽しみたいです︒家の中でテ ン 君 に 会 い た く な り ま し た︒ い検診になりました︒感謝の 楽しみにしています︒色々な かきをしているように感じま
旬な情報︑ありがとうござい す︒疲れた体をストレッチで気持ちでいっぱいです︒
レビを見ながらでもできるの マリン君 歳おめでとう︒︵花巻市／佐々木 まゆみ︶ ます︒新年のご挨拶︑しっか ほぐして︑体をいたわりたい︵紫波町／照井 悠浬で体を動かしています︒福寿
りと読ませて頂きました︒コ と思います︒
小学３年生︶
草の写真にほっこりしまし︵矢巾町／川村 祥生︶
子どもの肥満についての記 ロナ禍での医療関係のお仕事た︒別名元日草︑素敵です︒
年が明けたと思ったらもう 事を読んで正直びっくりしま に 敬 意 を 表 し ま す︒ 現 在 も︑
︵滝沢市／澤内 幸恵︶
新年明けましておめでとう中旬︒のんびりしたら﹁頭の した︒まさか岩手が平均を上 世 界 的 に︑ 新 型 コ ロ ナ ウ イ﹁ さ わ や か さ ん ﹂ 毎 月 楽 し 体操﹂クイズの締め切るが来 回ると思いませんでした︒こ ル ス 感 染 第 ６ 波 が 急 速 拡 大︒ ございます︒いつも﹁さわやみにしております︒本年もよ るよ︒里山に咲く福寿草の写 れから雪がたくさん降ると思 しっかりと︑感染予防とコロ かさん﹂楽しみに読んでおり
真︑とても良いですね︒春よ うので積極的に外で遊ばせた ナに負けない免疫力︑抵抗力 ます︒会員の方達の素敵な作
ろしくお願いします︒
を強化しましょうね︒暫くは︑ 品︑うれしい一品など毎回楽
いと思います︒︵山岸／深倉 美恵子︶ 来いの気持ちです︒︵乙部／北田 チヨ子︶ コロナと折り合いをつけなが しみにしています︒これから︵南仙北／中野 弘子︶
ら︑人と人との共同を大切に も宜しくお願いします︒﹁サーキットトレーニング﹂︵紫波町／山上 陽子︶
２歳になったばかりの女の子 してケアし合う小さな集まり
雪とオミクロン株であまりについて写真がとてもわかり
や す い で す︒﹁ 私 た ち の 作 品 外 に 出 ら れ な い 日 々 で す が︑ の孫の面倒を見ながら︑じじ︑ を作りましょうね︒
元気印の私が会社の健診で︵高松／佐藤 信之︶
展﹂の写真︑とても素敵なも 足腰が弱くならないように近 ばばは保 育園の送 迎︑休日の初めて一か所︑再検査となり︑のばかりです︒特にテッシュ く の ス ー パ ー 等 は 徒 歩 で す︒ 保 育とてんや わんやの毎日で
今 年 の 干 支﹁ 寅 ﹂︒ 力 強 さ 心細い気持ちで川久保病院でケースの絵模様︑春らしく目 ﹁ サ ー キ ッ ト ト レ ー ニ ン グ ﹂ す︒ママが仕事しながらの子育て︑も う 少し余 裕が持てるよ の シ ン ボ ル と い う こ と な の 診て頂きましたが︑私の愚問は丁度良い運動です︒につきます︒︵永井／鈴木 晴江︶ うにするにはどうしたら良いの で︑コロナに負けないように にも丁寧に分かりやすく説明︵一関市／齊藤 孝子︶
かといつも考えています︒未来 したいです︒私の相棒﹁軽ト してくださり︑帰りは安心気﹁ さ わ や か さ ん ﹂ 新 年 号 お を担う子ども達が元気でのび ラ﹂に乗って仕事に精を出し 分爽快でした︒お世話になり
いつもお母さんと読んでいました︒
ます︒コロナが流行してから︑ めでとうございます︒花巻か のび暮らせるよう 行 政 も もっ て来ます︒︵東新庄／浪岡 幸子︶︵矢巾町／川村 真喜子︶
どこにも出かけていなかった ら︑検診で通い︑道路にも慣 と支援してほしいと思います︒︵紫波町／武田 真弓︶
け れ ど︑﹁ さ わ や か さ ん ﹂ を れました︒検査での対応に﹁心6

本紙を読んで、次の□の部分をうめてください。
Q1 発酵食品＋□□□□を摂りましょう
Q2 盛岡農業高等学校生徒さん手づくりの□□□□プリン
Q3 風呂から上がったら□□□を全身にしっかり塗布
Q4 年２回の□□□□□□キットを推奨

陽子さん（紫波町）
幸子さん（東新庄）
真喜子さん（矢巾町）
悠浬さん（紫波町）
弘子さん（南仙北）

ナウイルスワクチン集団接種に川久保病院は担当病院として 参 加 し ま し た。2021年12月21日に柴田盛岡市副市長が来院され、今回の貢献に対して感謝状を頂きました。

うれしい一品「すこしお」
レシピ「シュニッツェル」【材料】2 人分
1 人分 390kcal
塩分 0.8 ｇ★豚ロースとんかつ用
100g を 2 枚★塩 1.0g★こしょう 少々★薄力粉 大さじ 1★卵（といておく） 1 個★パン粉 20g★サラダ油 適量
★レモン 1 個★菜の花（または季節の野菜）
適量

川久保病院
管理栄養士

菊池 里美

【作り方】
①レモンの半分は皮をすりおろす。残り半分はくし切りにする。菜の花は茹でておく。
②豚肉は縦に筋を切り、５ｍｍ程度の厚さまでたたいて薄くのばす。塩、こしょうをする。
③パン粉は、チャック付きビニール袋に入れて、めん棒でたたいて細かくする。①のレモンの皮を半分混ぜ合わせる。
④②の豚肉に薄力粉、卵、③のパン粉の順に衣をつける。
⑤フライパンに多めのサラダ油をひき、④の豚肉を中火できつね色になるまで丁寧に焼く。
⑥焼き上がったら、①の残ったレモンの皮をのせる。菜の花とくし切りのレモンを添えて出来上がり。食べる直前にレモンを絞ってください。

【栄養科の知恵袋】「世界を旅するすこしおレシピ」 ドイツ料理編
シュニッツェルとは、薄くのばした肉にパン粉を付けて揚げ焼きにしたものです。ドイツではソーセージが有名なように、豚肉を使った料理が多くあり、シュニッツェルは家庭でよく食べられている代表的な料理です。日持ちする大きなパンを食べる習慣があり、硬くなったパンを無駄なく使おうと、パン粉を使う料理が広まりました。今回は市販のパン粉を細かくし、手軽に作れるレシピになっています。
また、肉を薄くのばすことも大きな特徴です。火が通りやすいことに加え、焼き上がった時の「うねり」がドナウ川をあらわしているそうです。細かい
パン粉と薄くのばした肉で、日本のとんかつとは違うカリカリとした食感を楽しむことができます。
豚肉を牛肉や鶏肉にかえたり、マッシュルームソースやトマトソースをかけたり、アレンジして楽しめるのもシュニッツェルの特徴です。最もシンプ
ルな食べ方として、レモンの皮のすりおろしをパン粉に混ぜ、仕上げにも加えたレシピを紹介しました。塩は下味だけですが、食べる直前にたっぷりレモンを絞ることで、レモンの香り、酸味に加え、食感よく仕上がり、すこし
おでもおいしく食べられます。付け合せに、春を感じさせる菜の花を使いましたが、じゃがいもやザワークラウト（キャベツの酢漬け）などお好みの食材を組み合わせて、ドイツ気分を楽しんでみてください。

現 勢( １月25日現在)
・生協組合員数
25,929人・出 資 金7億9490万円
・組合員１人当り
30,657円

11

1

12

10

20

00

20

12

00

第8回定例理事会報告

山上
浪岡
川村
照井
中野

昨年行われました新型コロ

日時 2022年1月8日
時 分〜 時 分
場所 川久保病院会議室
出席 理事 名中 名
監事４名中４名

答

当選者

解

マリン
Q2 → １ ２ ５
Q3 → や た ら に ふ と り
Q4 → 全 身 運 動
Q1 →26通の解答（26通の正解）がありました。

(4)

転居等により住所の確認ができなくなっている「みなし自由脱退」手
続きの対象となる組合員が2021年12月末日現在134人います。
この方々について、定款第10条第２項および、「住所不明組合員のみなし自由脱退手続きに関する規約」に基づき、2022年３月末日をもって、みなし自由脱退手続き処理をいたします。
つきましては、お心当たりの方は組織部にて住所変更手続きをお願いいたします。 〈連絡先〉 組織部（019‐635‐6253）
2022年２月１日 盛岡医療生活協同組合 理事長 尾形 文智

次の事項を議決しました︒◎新年号の解答と当選者

２月号

住所不明の組合員の「みなし自由脱退」
手続きについて（公告）第１号議案
︑ 月事業・運動の概況と 月以降の課題
第２号議案
看護小規模多機能型居宅介護事業所の食事料
金・宿泊料金第３号議案
2021年 度 住 所不明の組合員の﹁みなし自由脱退処理﹂の公告《応募の決まり》
解答は、
氏名・住所・電話番号を記入の上、はがきまたはFAXでお送りください。
正解者の中から３名の方に図書カードを差し上げます。
本紙への感想もお寄せください。
「さわやかさん」
で紹介させていただきます。
●締 切 ２月末日 ●発表 2022年 ３月号●あて先 020-0835 盛岡市津志田26-30-1
盛岡医療生協さわやかさん編集部 FAX：019-635-1736

2022年