〈寄 稿〉農水産業

南九州から発信する次世代型畜産システム～鹿児島大学共同獣医学部・農学部～

農林水産省に採択された実証研究が進行中
農業産出額の半分強を畜産部門が占める鹿80●・自・自・自・Ｌ70

児島県。今年の全国和牛能力共進会では、鹿児60

島黒牛が日本一の栄誉に輝いた。2016 年度の50

肉用牛の飼養頭数は31万9,100頭（全国２位）、

40

乳用牛の飼養頭数は１万 5,500 頭（全国 11 位）〈1戸当たり頭数の推移（頭）〉飼養規模の拡大

乳用牛

30H19

H22H25

肉用牛H28安藤貴朗

共同獣医学部准教授

だが、この20年間、飼養農家戸数は減少し続け、労働です。機械化とIoT 技術を活用することで、その背景に高齢化や後継者不足がある。一方畜産業の働き方改革を実現したい」と語る。
活動量指数

で１戸当たりの飼養頭数は増え、農場の規模拡大が進む中で、省力化と生産性向上は畜産業における喫緊の課題となっている。

動線軌跡

酪農の自動化で牛の生涯生産性をアップ
16 年にスタートした「西南暖地における次世

鹿児島大学共同獣医学部と農学部では、現代型酪農自動化実現に向けた飼養管理実証プ

在、農林水産省の革新的技術開発・緊急展開ロジェクト」をリードするのは、共同獣医学部獣事業に採択された複数のプロジェクトが進行中

医繁殖学分野の安藤貴朗准教授。実証農場でである。代表的な事業は IoTを用いた飼養管理ある有村ファーマーズ（鹿児島市）で飼養されシステム構築に向けた実証研究で、本稿ではそる乳牛は約 120 頭、南九州では規模の大きなの中から乳用牛と肉用牛に関する調査を紹介す酪農家である。プロジェクトで、搾乳ロボット、自る。共同獣医学部臨床獣医学講座の窪田力教

動給餌機、自動糞尿排出機、自動環境調整装

授は「畜産は 24 時間 365日、気を抜けない重置などの設備を導入、朝夕の飼料調整と監視以●有村ファーマーズの主な導入機器
・自動搾乳機・生乳分析モニター装置
・自動給餌機・飼料調整機・自動糞尿排出機 ・自動環境調整装置
・ＬＥＤ照明・カウブラシ
牛のストレスを減らす様々な取り組みが生涯生産性を向上させる。
温度・湿度を感知し、牛舎内の環境を調整。
給餌と糞尿排出も自動になり、肉体労働は大幅に減った。

活動量指数
38

経済情報 2017.11分

経営のヒントが着実に向上している。

これまでの成果
搾乳回数２回/日

乳量
出産頭数

全体で10％アップ
52頭/年
70頭/年

労働時間

平均２.７回/日

36時間/日（5人）

16時間/日（2人）の肉体労働の管理中心の労働

今後の目標▶ 混合飼料（ＰＭＲ）と濃厚飼料の最適な給与方法の検討▶ 【牛乳生産】【病気予防】【繁殖】３つの目標に合わせたマニュアル作り▶ 経営戦略に合わせたデータの最適化

外、ほとんど人手がかからなくなった。牛舎では搾乳、給餌や掃除など早朝から深夜まで毎日続いた労働が、現在では管理が中心、交替で休日を取ることも可能になった。
「２年目の今年は、自動化に最適なPMRと濃厚飼料の給与方法を検討中です。目標は酪農家の経営戦略に合わせた飼養管理マニュアル作り。農業経営の専門家と共同で、酪農経営の将来設計を検証しています」（同）。

PMRと呼ばれる独自の混合飼料を与える一方、搾乳ロボットの中では美味しい濃厚飼料が食べ牛と人に負担のない分娩監視システムられる。そのため、牛は乳房が張ると自発的に農学部の大島一郎准教授は、肉用牛 180 頭搾乳ロボットに向かう。搾乳と同時に乳中成分を飼養する鹿児島大学農学部附属農場入来牧の計測が自動で行われ、監視パソコンに送られ場を舞台に、新しい分娩監視システムの開発にたデータから発情、妊娠、病気の可能性がわか取り組む。2017 年度に始まった「動線解析技術る。
「搾乳ロボットは約 20 年前からありますが、を活用した分娩監視・ 健康管理システムの開性能が上がって個体に合わせた搾乳と健康管発」事業において黒毛和牛の実証実験を行う。

理が可能になりました」と安藤氏。搾乳作業は「ここでは毎年 30 ～ 40 頭が出産します。普重労働で通常１日２回が限界だったが、自発的段は放牧していますが、分娩予定の２～３週間な搾乳では平均 2.7 回に増えた。一方、自動環前から分娩房に入れて24 時間の監視が始まり境調整装置により、気温・湿度の変化で扇風機ます」（大島氏）。分娩はいつ起こるかわからなやミストが作動する。快適な環境でストレスを減い。１頭約 70 万円で取引される子牛の分娩事らすことで、乳量や出産数など牛の生涯生産性故を避けるため、分娩兆候を慎重に観察する。

搾乳ロボット（写真左上）と生乳分析装置（中上）。
ネック
ベルトのタグが個体毎の管理を可能にする（右上）。
ＰＣ
画面で発情・妊娠、健康状態も分かる（下）。

経済情報 2017.1139

〈寄 稿〉農水産業
入来牧場では監視カメラとともに、腟 内 にセンサーを留置して、出産を予測する方法も導入しているが、牛へのストレスが懸念される。
「 牛 は 出 産 間 近 になる80大島一郎農学部准教授と、巣作りという通常とは異なる動きで牛房の中〈1戸当たり頭数の推移（頭）〉 （頭）〉〈1戸当たり頭数の推移
807060

飼養規模の拡大
飼養規模の拡大

5050404030H1930

乳用牛 乳用牛肉用牛 肉用牛
H22H19H25H22を移動します。首輪に付けたビーコンセンサー
で、動線と活動量を蓄積すると分娩前特有の行●有村ファーマーズの主な導入機器●有村ファーマーズの主な導入機器
・自動搾乳機
・自動搾乳機 ・生乳分析モニター装置
・生乳分析モニター装置
・自動給餌機・自動給餌機 ・飼料調整機
・飼料調整機・自動糞尿排出機
・自動環境調整装置
・自動糞尿排出機
・自動環境調整装置
・ＬＥＤ照明・カウブラシ・ＬＥＤ照明・カウブラシ7060

H25H28H28

活動量指数
活動量指数分娩

動線軌跡
動線軌跡

分娩

動が検出されて、分娩時期を予測できるはずです。非常に安価なシステムが開発できる予定で、牛へのストレスもないと考えています」（同）。１年

IoTが畜産をスマート産業に変える

目はビーコンと腟内センサーとのストレス差の検窪田氏は「畜産に有効な自動化機器の開発と証と共に、行動データを集積する。集めたデータIoT 技術を活用して、労働集約的な畜産業を管は人工知能（AI）を用いて解析することで分娩理中心のスマート産業に変えることが目標」と語の予測と開始を通知する分娩通知システムを構る。
「普及には導入コストを上回る生産性向上も築する。人と牛に負担のないシステムの実用化不可欠。研究事業を通して、儲かる次世代畜産を目指すプロジェクトである。

業の構築に貢献することが大学の役割と考えて複数の大学や地方自治体、企業が共同して行います」（同）。畜産業が若者にも魅力あるビジネうプロジェクトの中で、大島氏は肉用牛の実証スとして発展することは、鹿児島県だけでなく日を行う。
「分娩事故の発生率は４～７％もありま本全体の農業と食を守ることに繋がっている。

す。ストレスのない監視で安全な出産ができれ（鹿児島大学産学官連携推進センター

ば生産効率は大きく向上します」（同）。

産学官連携コーディネーター平原彰子）

広大な入来牧場（写真右上）で通常は放牧されている牛も、分娩予定の２～３週間前から分娩房（左下）での24時間監視が始まる。毎年30～40頭生まれる子牛の出産時にデータを収集する予定。

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