中部経済産業局記者会同時
平成２４年１０月１５日（月）(公財)科学技術交流財団
業務部中小企業課
ダイヤルイン担当

松本

０５６１－７６－８３２６「食品の安全・安心」研究会の参加者を募集します！
－食品関連事業者のためのリスクコミュニケーション*1－（公財）科学技術交流財団では、あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センターと共催で、食品関連事業者のための「食品の安全・安心」研究会を開催します。
昨今、消費者の食品・食生活への関心はますます高まっています。食品の安全・安心を確保するためには、関係者間の連携やコミュニケーションの強化が重要です。
本研究会では、食品の安全・安心を消費者に届けていくため、食品行政や検査に関わる方々にご講演いただくとともに、参加者間の交流を深めることを目的としています。多くの皆様方のご参加をお待ちしています。

１

研究会日程・内容
回

日 程テーマ
食品表示一元化*2 に向けた検討の状況とその方向について

第1回

ゆ う き

食品中の放射性物質－日常の摂取量調査結果をふまえて－

結城 あけみ 氏（公財）科学技術交流財団
知の拠点重点研究プロジェクト
統括部 主幹研究員
東海コープ事業連合
商品検査センター 技術顧問

Ｘ線異物検出機と金属検出機の概要と最新技術

齊藤 勲 氏
アンリツ産機システム(株)マーケティング部 営業推進課
アシスタントマネージャー

異物・異臭クレーム検査の実際とその対策（仮）植山 英弘 氏（一財）食品分析開発センター
SUNATEC コンサルティング室兼微生物検査室

平成 24 年
11 月 27 日（火）13:30～16:45 頃

講 師
消費者庁 食品表示課
食品表示調査官

さいとう

第２回

平成 24 年
12 月 12 日（水）13:30～16:45 頃

うえやま

よ し だ

第３回

平成 25 年
１月 23 日（水）13:30～16:45 頃

2

スーパーとしての食の安心・安全のための取り組み（仮）
食の安全・安心に向けた分析の観点からの取り組み（仮）ひでひろ

あ つ し室長 吉田 篤史 氏（株）イトーヨーカ堂
本部ＱＣ室 総括マネージャー
や ま だよ し お

山田 祥男 氏（株）ポッカコーポレーション
食品安全分析センター
たなはしひろゆきセンター長 棚橋 広幸 氏

開催場所
愛知県産業労働センター（ウインクあいち） 12階 1204会議室
名古屋市中村区名駅４丁目４-38
TEL：052-571-6131
1

いさお

80名

３

定員

４

参加費
会費5,000円（3回分）
ただし、(公財)科学技術交流財団の研究交流クラブ会員は3,000円

５

申込期限
平成24年11月22日（木）６

申込方法
申込期限までに、申込書に必要事項を記入の上、郵送、FAX又は電子メールで（公財）科学技術交流財団までお送りください。また、Webから直接申込みもできます。
申込書は、（公財）科学技術交流財団のホームページ（http://www.astf.or.jp/）からダウンロードできます。

７

申込先
公益財団法人 科学技術交流財団 業務部 中小企業課〒470-0356 愛知県豊田市八草町秋合1267番1「知の拠点」あいち産業科学技術総合センター内
FAX：0561-21-1651
E-mail：chusyo@astf.or.jp

８

問い合わせ先公益財団法人 科学技術交流財団
業務部 中小企業課 松本〒470-0356 愛知県豊田市八草町秋合1267番1「知の拠点」あいち産業科学技術総合センター内
TEL：0561-76-8326
FAX：0561-21-1651【用語解説】*1 リスクコミュニケーション「食の安全確保」の考え方として、「食品においては絶対的な安全は無い」という前提に立った上で、食品が健康に及ぼす悪影響（リスク）を最小限にとどめるために、国、地方自治体、消費者、事業者、研究者、その他関係者の間で、情報および意見を相互に交換すること。
*2

食品表示一元化
現在、食品表示をさせている法律には、食品衛生法、ＪＡＳ法及び健康増進法の３法がある。この３法の食品表示制度に関する規定を抜き出して、これらを統合した新法を制定すること。

2

食品関連事業者のための「食品の安全・安心」研究会
会 員 募 集 の ご 案 内
主催：公益財団法人科学技術交流財団 あいち産業科学技術総合センター【開催趣旨】
安全で安心な食生活は、すべての人の願いであり、またそれを確保するためには、食に携わるすべての人が、それぞれの立場から、情報や意見を交換し、相互に理解し、協力すること、いわゆるリスクコミュニケーションが求められる時代です。
食の安全・安心の確保については、行政機関をはじめ、様々な対策が行われています。本研究会では食品関連事業者の方を対象として、様々な立場からの情報を収集して、さらなる製品の安全・安心対策に役立てていただきたいと思い本研究会を開催することにいたしました。

第１回

食品関連事業者のための「食品の安全・安心」研究会
日 時： 平成２４年１１月２７日(火)【13：30～16：45】
場 所： 愛知産業労働センター ウィンクあいち １２階 １２０４会議室
名古屋市中村区名駅４丁目４－３８ TEL ： 052-571-6131（代表）
参加費： 5，000円 （３回分） 詳細は２枚目、申込方法に記載しております。

プ ロ グ ラ ム○講演Ⅰ【13：30～15：00 】「食品表示一元化に向けた検討の状況とその方向について 」
講 師： 消費者庁 食品表示課
食品表示調査官
結城 あけみ 氏
JAS法、食品衛生法、健康増進法等により表示すべき事項が定められている食品の表示について、一元的な法律の制定に向けた検討を行ってきましたが、今般、報告書がまとめられたことから、報告書を中心に今後の食品表示の方向性について紹介します。

○講演Ⅱ【15:15 ～ 16:45】「食品中の放射性物質 - 日常の摂取量調査結果をふまえて -」講 師： 公益財団法人 科学技術交流財団 知の拠点重点研究プロジェクト統括部 主幹研究員
東海コープ連合 商品検査センター 技術顧問
齋 藤勲 氏
生協グループでは食事による内部被爆の程度を評価する目的で、昨年末と今年春に約 600 家族の組合員を対象に、毎日作って食べている食事を分析（陰前方式）して、実際の摂取量を調査する取り組みを続けています。実際の食事データの結果からは、問題となるような放射性物質の摂取は見られませんが、全体的な検査データも踏まえて、広く現状を理解するための情報を紹介します。

○交流会（名刺交換会） 【16:50 ～ 17:50】
参加費 １，０００円（参加希望者のみ） ＊当日現金にてお支払いください。
○平成２４年度 本研究会の今後の予定
X 線異物検出機と金属検出機の概要と最新技術

第２回

2012 年
12 月 12 日（水）
異物・異臭クレーム検査の実際とその対策（仮）アンリツ産機システム株式会社
マーケティング部 営業推進課
アシスタントマネージャー
植山 英弘 氏
一般財団法人 食品分析開発センター
SUNATEC
コンサルティング室兼微生物検査室室長
吉田 篤史 氏2013 年1 月 23 日（水）

第３回

スーパーとしての食の安全・安心のための取り組み（仮）株式会社イトーヨーカ堂 本部 QC 室
総括マネージャー
山田 祥男 氏

食の安全・安心のための取り組み（仮）株式会社ポッカコーポレーション
食品安全分析センター
センター長
棚橋 広幸 氏※ 講師の御都合などにより、今後の予定については変更となることがあります。
◇申込方法

申込書にご記入の上、ＦＡＸ、郵送又は電子メールにてお申し込みください。
公益財団法人科学技術交流財団 業務部 中小企業課 髙橋〒470-0356 愛知県豊田市八草町秋合1267番1「知の拠点」あいち産業科学技術総合センター内
FAX:0561-21-1651 E-mail:chusyo@astf.or.jp TEL:0561-76-8326

◇申込期限
◇参加費

平成２４年 １１月 ２２日( 木 )会費５，０００円 （ただし、研究交流クラブ会員の方は３，０００円）※３回分の参加費です。 今回は第１回目となります。
交流会参加費１，０００円（※参加希望者のみです。）◇支払方法(1) 研究会当日、受付にて現金でお支払い頂くか、または(2) 前日までに下記口座までお振り込みください（振込手数料はご負担ください）。
＊ 交流会費 １，０００円については当日現金でお支払いください。
コウエキザイダンホウジン

カ ガ ク ギジュツコウリュウザイダン

リジチョウ

マ ツ オ ミノル

口座名 : 公益財団法人 科学技術 交 流 財団 理事長 松尾 稔

銀行名 : 三菱東京ＵＦＪ銀行 『愛知県庁出張所』（店番号１９１）
番号 : 普通口座 １０３１９４６

第１回食品関連事業者のための「食品の安全・安心」研究会
申込書
平成２４年月日（公財）科学技術交流財団 業務部 中小企業課行 担当：髙橋/宮田
ＦＡＸ（０５６１）-２１-１６５１ メール： chusyo@astf.or.jp
ふりがな

企

業

名所

在地

ふりが〒

な

所 属 ・氏 名
支 払 方 法
（どちらかに○をつけて下さい）

交 流 会（どちらかに○をつけて下さい）

連

絡

先ＴＥＬ

現 金振込み

参 加

不参加
ＦＡＸ

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※ 受講票は発行いたしません。直接会場にお越しください。