ちょっといい話

歳 時 記

た︒参加者

名︑スタッフ名で︑和や25の対戦をしました︒対戦の空き時間を活用し︑健康チェック︵血圧・血管年齢・開会式であいさつする高橋実行委員長

握 力・ 足 指 力・ 骨 量・ 体 組 成 ︶ を 行 い︑
結果をその場で説明を受けました︒

発行責任者 佐藤正勝
TEL 019 ‑ 635 ‑ 6253
FAX 019 ‑ 635 ‑ 1736
http://www.morioka-medi-coop.or.jp/

スポーツ交流会は︑昨年西部公民館をきる大きさなので︑各施設で取り組んで体化したものです︒施設のホールでもで

ニュースポーツについては︑盛岡市ス

会場に開催され︑今年で２回目になりま
域住民の交流の場としてつながりをつポーツ推進課に連絡すれば︑道具︑指導

みてはどうでしょうか︒
くっていきたい︒冬場の健康づくりの機員の派遣をしてくれるということです︒

は︑ゴルフのパターとゲートボールが一ルの体験もできました︒スカットボール

シャフルボードの他に︑スカットボー

どの声が寄せられました︒

い︒また︑機会があれば参加したい﹂ない ﹂﹁ 押 し 出 す 力 の コ ン ト ロ ー ル が 難 し﹁思った通りの所にパッドを送り出せなら い た い ﹂ と い い ま す︒ 参 加 者 か ら は︑多くみられた︒今後各地域でも広めても会という想いで開催した︒今日は笑顔もす︒ 実 行 委 員 長 の 高 橋 貞 江 さ ん は︑﹁ 地シャフルボードで一喜一憂する参加者

激しく降る雪を窓から見ていて８年前のあの日を思い出しています︒
３・ のあの日︑ 大阪のホテルの壇上で話をして い た ち ょ う ど そ の 時︑
激 し い 揺 れ が 来 ま し た︒
事務局の人が﹁岩手︑ 宮城方面すべての交通機関
が 止 ま っ て い ま す ﹂ と︒
それから２日間狭いホテル の 部 屋 で 食 事 も 忘 れ︑
繰り返される津波の映像
を 見 続 け ま し た︒﹁ ど う
し て こ ん な こ と が⁝﹂ と何度もつぶやきながら︒
それに続く福島の悲劇︒ その後もニュースで流れるたびに胸に大きな塊 が 迫 り 上 が っ て き て︑
声もなく涙だけが止まらない状態が続きました︒
１カ月︑２カ月と過ぎ︑被災地支援や︑ 被災地から団地に引っ越して来た
方 々 へ の 訪 問︑﹁ み ん なの家﹂での食事会︑ 今生
きていることを確認し語り合いました︒ 黒い波を飲んだ人はその後肺炎で亡くなり︑ 家族を亡くされた方々は大きな心の傷を負ってしまったのです︒ この災害の後︑ 人間の幸せとは︑生きるとは︑と自分の生き方を見つめ直すことになりました︒
あ れから８年︑あの日の 後 も︑こん な 荒 れ た 天
気が続いて︑あの体育館で︑
あのホテルの屋上で︑黒い水の 中 で ど ん なに 寒 く 苦
しかった だろ う と 胸 が 締め付けられます︒
その後の自分はあのとき決意したように生きているのだろうか︒ 彼岸目前のときならぬ︑ 降りしきる雪を見ながら考えています︒︵遠藤 寿美子︶

彼 岸春

スポーツレク交流会を開催
10

か に シ ャ フ ル ボ ー ド︵ ニ ュ ー ス ポ ー ツ ︶70

するスポーツレク交流会が行われまし

３ 月 日 水( ) 時 か ら 盛 岡 市 体 育 館 を会場に︑盛岡医療生協北ブロックが主催

スティックに精神集中するシニア世代

Ｎさん
︵ 歳︶
からのお手紙

第419号

今年は雪も少なくサクラも早いようで す︒ こ の 度 私 は 札 幌 市 に 移 転 す る こと に な り ま し た︒ 月 に 一 度 の ラ ラ 体 操に 通 い ま し た︒ 下 半 身 の 足 指 マ ッ サ ージ︑ ダ ン ス な ど 教 え て 頂 き︑ マ ッ サ ー
ジ は 毎 晩 風 呂 上 り に 実 行 し て い ま す︒
お 陰 さ ま で 老 体 で す が︑ 元 気 で 引 っ 越
しの片付けをしています︒
湯 沢 団 地 の 皆 さ ん と は︑ 非 常 に お 名
残 り 惜 し い の で す が︑ こ れ か ら も 私 も
生 き て 行 か な け れ ば な り ま せ ん︒ 致 し方 な い と 思 い ま す︒ 最 後 に 盛 岡 医 療 生
協の今後の発展をお祈りいたします︒
追 伸︑ 昨 年 月 に 白 内 障 の 手 術 を 及
川 先 生 に し て い た だ き ま し て︑ お 陰 様
で順調ではっきり見えています︒ありがと う ご ざ い ま し た︒ 僅 少 額 で は ご ざ い
ますがご寄附をどうぞお受け取り下さいませ︒それではみな様︑お元気で⁝〒020-0835 盛 岡 市 津 志 田 26-30-1

健康チェック

合間を縫って試技するスカットボール

2019 年
４月号
盛岡医療生活協同組合

13

11

86

5

私自身も長く喫煙していたので︑タバコを吸 う 習 慣 をやめて︑禁 煙を継 続することが困 難 な こ と は 体 験 済 み で す︒
実際何度も禁煙継続に失敗しました︒そんな中で︑唯一︑再び禁煙に取り 組くむきっかけになり︑現在も禁煙を続ける
励みになり︑禁 煙 するきっかけを求めている友人や診察で出会った方に勧めているのが︑一冊の 本﹃ 禁 煙 セラ ピー﹄です︒この本は英国人のアレン・
カ ー さ ん が 執 筆︑ 日 本 版 は1996年に発 売開始︑日 本
では180万 部以 上︑世 界で1100 万 部 以 上のベス ト セラーです︒この﹃禁煙セラピー﹄の手法は︑﹁吸いたい気持ちを我慢﹂する精神療法を強いるのではありません︒﹁なぜタバコが吸いたく なるのか﹂という理由をしっかり 説明してくれ︑無 意 識に抱いていたタバコに対する甘い考えを捨てて︑正しい方 向から見つめられる
ように導いてくれます︒﹁タバ
コはストレスを和らげる﹂﹁タ
バコを吸うとリラックスする﹂といった 幻 想 は一つひ とつ打
ち 砕かれ︑タバコを 吸いたい
気持ちを我慢するのではなく︑その気持ち自体を喫煙者の心の中からなくしてしまいます︒
過去禁煙にトライしたことが あ る 方 こ そ チ ャン ス で す︒
ぜひ一緒に禁煙を始めて︑続けてみませんか︒
書 名 ﹃禁煙セラピー﹄
９７２円︵税込︶
著 者 アレン・カー
出版社 ＫＫロングセラー

今はね︑こうやって好きな演歌

きは︑血圧や体温︑全身状態を看護業務で﹁生命﹂を考えるとえ方が変わってきます︒例えばその時の心の置き方によって考との会話で﹁若いころから夫婦なのです︒私が出会ったご家族

ち︵人生︶を生きてきた人たち﹂﹁誰もが固有の物語られるいのす︒しかし患者さんやご家族はか﹂のみを考えてしまいがちで治るにはどのようなケアが必要

日々の慌ただしさから﹁病気が重 な 時 間 に 寄 り 添 っ て い ま す︒

私達看護師は患者さんの貴しながら患者さんやご家族に寄す︒この生命の二重性を大切にから成り立つと言われていま﹁物語られるいのち﹂のふたつ

生命は﹁生物学的な生命﹂とら患者さんの手に触れました︒に耳を傾け︑ゆっくり頷きながす こや かに育 て⑬

手づくりグッズで 子どもの成長をびと同じくらい大切な事とし物はどれもい︒ 用 意 す る

試してみて下さて︑生活習慣の獲得がありま

100均で子ども達が育つごとに外遊す︒例えば︑衣服の着脱︑食

購入できま

クマの
ぬいぐるみ

す︒

事︑絵本に興味を持つなど⁝
どんぐり保育園ではクリスマスに父母の皆さんと共同制
作したものをプレゼントしています︒０歳ではクマのぬい
ぐ る み︑ １ 歳 で は お ん ぶ 紐︑
２歳ではお弁当セットです︒
意外にも男の子もお世話が大好きだったりします︒とにかく﹁遊びながら﹂練習︑獲得していくために１年中活躍
す る グ ッ ズ で す︒ 簡 単 に できるものを紹介しますので訪問看護は介護サービスの架け橋※袋を用意してボタンをつけます。

菜織

容子

す︶︒

は介護保険が適用になりま

利用頂けます︵医療保険またちゃんから高齢者の方までご看護利用の対象で︑０歳の赤ら在宅療養する人は全て訪問す︒病気や障がいを持ちながそれを叶える方法のひとつでないでしょうか︒訪問看護はは︑誰しも持っているのでは家で生活したいという願い

在宅療養しながら最期まで在宅生活を送る手助けになれ

要なケアを行う事で安心して護師からアドバイスをし︑必健康状態を維持するために看事がとても大切です︒現在のさせずに健康状態を維持するていくためには︑病気を悪化しています︒在宅生活を続け期から利用することをお勧めいると思いますが︑早めの時ビスであると思っている方も高くなってから利用するサーら関わっています︒訪問看護に一人ひとりに寄り添いながして生活を続けていけるようし︑利用者やその家族が安心

他職種の方々と情報を共有た 情 報 を 病 院 へ 伝 え る 事 や︑と利用者をつなぎ︑訪問で得

私 た ち は︑ 病 院︵ 主 治 医 ︶で観察し︑ケアにつなげます︒

要な事は何かを看護師の視点

で︑利 用 者にとって本 当に必知ることができます︒その上や︑その人らしい生き 方 ﹂をを受けている方でも介護度がるというケースや︑介護認定置が必要となってから利用す

分からなかった﹁その人らしさへ訪 問し︑病 院で治 療 中には訪問看護師は利用者の自宅

思っています︒

ビス利用の架け橋になればとを知っていただき︑介護サー

訪問看護というと︑医療処ると思っています︒

平子

おんぶ紐

吉田

お弁当箱

◀小 さ め の ペ ッ ト
ボトル▲トートバッグ（100均で購入）
ボタン、
ストロー、
スプーン

小さいペットボトルに白い絵の具で色づけしたものを入れてミルクにします。
※あかないようにビニールテー
プでしっかり止めて下さい。

訪問看護
ステーション
かわくぼ 主任﹃わたしは︑コレで会社を辞めました⁝﹄というフレーズに聞 き 覚 えのある方︑いらっしゃるでしょうか？きっと私と同年代以上に違いあり ません︒ウン十 年 前のコマーシャルで︑﹃禁煙パ〇ポ﹄といわれる禁煙補助具が販売されていました︒とうに廃れたようで︑類似品が細々と今でも流通しているようです が︑未 だこれで禁 煙できた方に出 会ったことはありません︒

いのちに寄り添ってを 耳 元 で 聴 か せ て あ げ る ん だ︒
喜んでいると思うよ﹂と話して数値化して︑基準値と差がある

二人きりで一生懸命働いてきくれました︒私はご家族の言葉かどうか考えることが多いでた︒やっと定年を迎え余生を楽なのでしょうか︒

す︒しかし︑親戚に不幸があっしもうとした矢先に︑妻が脳梗

私達は﹁生命﹂を考えた時に︑たり︑テレビで芸能人が病気に塞で倒れてしまった︵意識がな

り添っていきます︒

なったと放送されると︑その人くなった︶なんでだろうなあ⁝菅原 由美子▲フリースの布、または古くなったトレーナーでも可、
顔用のフェルト、ボタン、
目玉ボタン（買ったものでもOKです）※顔を作ったら表を合わせて縫い合わせ、裾をつめてと ▲ハンドタオル、平織りの綿テープ2.4ｍ
じます。
どんぐり保育園（100均にあります）
園長

ミルクビン

川久保病院
内科科長
緩和ケア
認定看護師

の過去を振り返ったり思い出を介 護 ワンポイントアドバイス

禁 煙 にトライしませんか？
語ったりします︒この違いは何

②

雅天
伊藤

室
察
診

(2)
４月号
2019年

419号

(3)

2019年

419号

４月号

作っ た ど ー員を選出し支部結成を行いました︒2017年からベルフ八幡平

会員

La

を会場に継続して行ってきた健康・

長尾 正一さんLa

医療生協の魅力を訴える遠藤副理事長

チ ェ ッ ク が 実 を 結 ん だ も の で す︒

①2回手をたたく②両手を内回し→外回し※①②を2回繰り返す③

次号で詳細を報告いたします︒②

最高齢

ウォーキング班︵高松︶

両手パチパチ＆くるりんぱ①

高松地域には白鳥・桜・紅葉と色んな景色を楽しめる高松の池があり︑多くの人が周辺をウォーキ

ン グ し て い ま す︒ こ の 環 境 を 活

23日︑ 八 幡 平 市 の 組 合 員

すべて右手から行います①指先に力を入れ上から下へ３回行う※左も同様に②指先に力を入れ顔の前
指先にから右下へ3回行う
力を入れて※左も同様に行う
キュッ

月に

33

12

班

︻ 医 療 生 協﹁ 八 幡 平 ﹂ 支 部 が結成されました︼

３月②

名 が つ ど い︑ ３ 名 の 支 部 委①

ら

指先キュッキュッキュッ

用しない手はないと昨年

やさしいエアロビクスにご参加下さい！（La・Laトレーナー 山本 則子）

ウォーキング班を結成︒冬期間はご興味ある方は、毎週水曜日11：15〜・毎週土曜日13：30〜の、セーフティウォーキングの講習

トゥラッタッタ♪」に合わせて行える体操となっております。

25

を 受 け︑ 今 回 が 初 め て の 外 で の最終的には前回の連続テレビ小説「まんぷく」の主題歌「あなたとウォーキングとなり︑5名で楽しの動作を覚えましょう！

くおしゃべりをしながら高松の池

７回シリーズでお伝えします。まずはを一周しました︒

今回から、音楽に合わせて行う「リズム体操」を

次回班会は4月 日で満開の桜の下でのウォーキングが期待でき

リズム体操 ①

ワンポイ
アドバイス

そうです︒

La・Lンaト

総代選挙公示第 1 号
盛岡医療生活協同組合第 55 回通常総代会に当たり、定款第 50 条および総代選挙
規約第 5 条に基づき次の通り公示します。
記
１ 総代数および選挙区（1）総代数は 232 人とする。
（2）選挙区は、地域支部ごとの組合員を対象とする地域選挙区６、地域選挙区以外の、本県内居住組合員と職場組合員を対象とする全県・職場選挙区を１とし、合計７選挙区とする。
２ 選挙区ごとの総代定数
選挙区
第1

選挙区構成支部名など

定数

第3北岩手支部、八幡平支部、玉山支部、滝沢北支部、滝沢南支部
31
厨川･みたけ支部、青山支部、緑が丘支部、高松支部、松園支部、
30
上米内支部
本町･上田支部、夕顔瀬支部、山岸支部、天神支部、河南支部
40

60代の頃、喘息と診断され入院し、「喘息は自分でも治せる」と、入第481

院中も、朝起きると上半身裸で乾布摩擦を行い、他の患者さんや看護太田支部、大宮支部、仙北支部、津志田西支部、津志田東支部、湯沢支部、見前西支部、見前東支部、河東支部

第5矢巾西支部、矢巾中央支部、矢巾東支部、紫波支部、紫波東支部

42

第6

宮古支部、久慈支部

4

第7

上記支部を除く全県及び職場支部

4

合 計

232

歳

92

師に「あなたはどこが悪いの？」と聞かれるほど元気だったそうです。
何事にも前向きな長尾さんは、80歳の時にＬａ・Ｌａの事を知人から聞いて入会されました。それから11年が経ち、今ではＬａ・Ｌａ最高齢の会員さんとなりました。他の会員さんから、「いつも元気ですね」「私も90歳になった時、長尾さんみたいに元気でいたいわ」と皆さんの目標とされています。
今後の目標を聞くと、「息子と一緒に筍取りに行きたい」と元気にお答えいただきました。80歳を迎えてから水泳にもチャレンジした
りと大変パワフルな長尾さん。長寿の秘訣は「くよくよしない！人生
良いことも悪いこともある」とのお言葉です。

盛岡医療生活協同組合第55回通常総代会
日 時：2019年6月22日（土）
午前9時30分〜午後3時
会 場：ホテルメトロポリタン盛岡 本館

第2

総代選挙公示第２号
総代選挙規約第８条に基づき、次の通り公示します。
１ 立候補届出期間
2019 年５月７日㈫ 午前10時から
５月10日㈮ 午後４時まで
２ 立候補届出場所
盛岡医療生活協同組合・組織部内
３ 投票日時2019 年５月17日㈮ 午後１時から
午後３時
４ 投票場所
各選挙区選挙管理委員宅。ただし第
（組織部）
とする。
７選挙区は当組合記

５ 投票方法組合員による直接無記名、連記制とする。ただし立候補の数が選挙区の定数を越えない場合には、その選挙区の投票を省略、立候補者をもって当選者とする。
６ 立候補者が当選した場合、当該総代に通知し、定款第 54 条に基づき、総代名簿を作成し、医療生協事業所に掲示する。

2019 年 4 月 6 日
盛岡医療生活協同組合 総代選挙管理委員会 委員長 ●●●●●

栄養科の知恵袋

０１ 年3月2日
午前 時〜
午後４時 分
川久保病院会議室
理事 名中 名監事４名中４名

第9回定例理事会報告

日時

場所
出席

承認または議決事項● １︑２ 月 事 業・ 運 動 の 概 要と３月以降の課題を確認しました︒●ショートステイの運営を７月で休止と決めました︒● 医 療 事 務︵ 電 子 カ ル テ︶ 会
計システムのバージョン
アップを決めました︒●第 回総代会の総代選挙区
総 代 定 数・ 選 挙 管 理 委 員の選出について決めました︒

和子さん（宮古市）

当選者

鈴木

解

答

Q3 → 医 療 制 度※都南地区に 2 つ目の地域包括支援センターが開所しました。
事業開始：4 月 1 日（月）より
所在地：盛岡市永井 19-37-5 ☎ 019-656-7710
グループホームさくらの家 2 階

２ ５月ゴールデンウィークの診療について

口は健康の入口︑改めてあいうべ体操︑ピロピロトレー
ニング︑腹式呼吸の運動をしようと思います︒︵黒川／北田 キヌ子︶

15

妙子さん（乙部）

食 事 療 法佐藤

Q2 → 市 長

記事の中で歯がいかに大切
か改めて実感致しました︒私は︑歯を磨く度に血が出るのです︒歯科に定期的に行っているのですが治療ではなくケ
ア？ 今の状態を保っている程度でこれ以上の改善は無理なのでしょうか︒︵中堤町／佐藤 陽子︶

21

圭子さん（住吉町）

Q1 → 衛 生 的

介護福祉士実務者研修受講者募集

とうございました︒実は︑母が１０３歳で６年前に亡くなりましたが川久保病院さんに大変お世話になりました︒リ
ハ ビ リ の た め ３ 週 間 入 院 し︑車椅子への移動ができるまでな り︑ 感 謝 で い っ ぱ い で す︒
今後とも読み続けます︒︵東緑が丘／佐々木 純子︶

子どもが小児科の小野寺先生にお世話になり︑また病児保育でも喜んで行ってくれて助かりました︒ありがとうございます︒今年４月から中学年生になります︒︵住吉町／加藤 圭子︶

31通の解答（29通の正解）がありました。

◎３月号の解答と当選者

55

美紀子
川村

9

10

21

・生協組合員数25,856人・出 資 金7億8359万円
・組合員１人当り
30,306円

加藤

Q4 → 水 分 補 給２( ３月28日現在)･

現 勢《応募の決まり》
解答は、
氏名・住所・電話番号を記入の上、はがきまたはFAXでお送りください。
正解者の中から３名の方に図書カードを差し上げます。
本紙への感想もお寄せください。
「さわやかさん」
で紹介させていただきます。
●締 切 ４月末日 ●発表 2019年 ５月号●あて先 020-0835 盛岡市津志田26-30-1
盛岡医療生協さわやかさん編集部 FAX：019-635-1736

但し、５月２日、川久保病院は盛岡市の小児科当番医となっております。このため予防接種、乳児検診は行いません。
ご了承下さい。

いい医療に会いたい︑安心の介護に会いたいは︑みんなの切なる願いです︒そのいい
医療︑介護の実践者を育成する制度＝﹁医学生奨学金制度﹂を設けていることは素晴らしい事です︒︵上田／平野 勝彦︶

アにつなげます１ 飯岡・永井地域包括支援センター開所

さわやかさん︑いつも楽し
みに読んでいます︒クイズの応募︑何度やっても当選せず
不思議だなぁと思っていました︒今頃やっと気付きました︒
孫に図書券を送りたいとばかり考えて本誌の感想を書いていませんでした︒今回は︑河
南男子班︑素晴らしい料理作
り良いですね︒発想も良いですね︒︵東中野／佐藤 イヤ子︶

母の実家は酪農をしていたので周りの人も花粉症の人がいなく︑父方の家族は多く感じられます︒アレルギーは衛生的過ぎるのも原因というのも驚きです︒︵南仙北／小山 香子︶

Q4 利用者にとって本当に必要なことは何かを□□□の□□で観察し、ケ

盛岡医療生協に従事予定の方は受講料が免除されます
在宅総合センターひだまり019-635-1308 鈴木 / 吉田か 考 え て い ま せ ん で し た が︑
﹁ 吹 き 戻し︵ ピロピロ︶﹂を色々種類があり︑症状もある
使ったトレーニングはまさにんですね︒気をつけます︒
目からウロコの感じです︒早
速試してみようと思いました︒︵永井／鈴木 晴江︶︵下米内／豊川 三郎︶
歳時記をいつも見るに﹁季私 た ち 家 族 は︑ 年 近 く︑ 節﹂すぐ先取り︑今回は待つ
お じ い さ ん を デ イ サ ー ビ ス︑ 春を感じさせられました︒有難うございます︒
ショートステイ︑最後の方は
訪 問 看 護 等 を 利 用 し て 最 近︑
︵三本柳／熊谷 清三︶
看取ったばかりです︒親身に相談にのってくれたケアマ
いつもクイズやリハビリ体
ネージャーさんに支えてもら
操︑ 楽 し み に 見 て お り ま す︒
い︑無事に送ることができた ︵ つ ぶ や き ︶ ３ 月 で 歳︑ いと思っています︒介護が無理
つまで働けるかなと思っていなく心の重荷にならずにできます︒体の動く限り人の役にたのは本当に皆様のおかげと立ちたいけど甘えなければい
感謝しております︒
けない時が来たら笑顔で心だ︵東安庭／吉田 綱子︶ けでもパワーがあるバアさんになりたいです︒孤独に耐えられる人間が本当の知性と言った心理学者がいたけど若い方の優しい言葉や笑顔が生
きる勇気になるのです︒︵西仙北／三岩 智子︶

立つ○募集期日：一次分4月13日 ／ 二次分5月15日○受講期間：2019年7月1日 〜 12月31日○受 講 料：ヘルパー２級・初任者研修修了者 75,600円（税込）
ヘルパー３級・無資格の方
86,400円（税込）
たかが﹁口内炎﹂と思っていましたが︑ある芸能人がステージ４で舌癌大手術をしたと報道がありましたが︑できても﹁食べ過ぎかな﹂位にしQ3 生命は「生物学的な生命」と「□□□□□いのち」のふたつから成り※４月30日・５月１日・５月２日は通常通り診療いたします
口腔ケアで﹁あいうべ体操﹂
はしていますが︑ピロピロも良いのですね︒表情筋は若さをも取り戻せるかも知れません︒︵津志田／藤澤 登喜子︶

Q2 シャフルボードの他に□□□□□□□の体験もできました

インフォメ ー ション﹁さわやかさん﹂をいつもすみからすみまで読ませてい
ただいております︒様々な内容でとてもためになっています︒﹁ 口 内 炎 ﹂ に つ い て 理 解を深めることができ︑ありがQ1 友人や出会った方に勧めているのが『□□□□□□』です

栄養科 管理栄養士「サバ缶のうど汁」
66

春の味覚の1つ、うどを使ったレシピです。今回は具だくさんの汁ものにしました。サバ缶の塩味と旨みを利用しているので、お味噌の量も少しで済み、「すこしお」になります。サバ缶からいいおダシが出て、ダシを取る必要もなく時短にもなります。
お好みで豆腐やこんにゃく、人参などを加えてもおいしいですよ。
うどの種類には、山野に自生している山うどと、太陽に当てずにむろなどで根株を太らせ栽培した軟白うどがあります。どちらも新鮮なうどであれば皮も軟らかく剥く必要はありません。まるごと食べられます。
うどは成長が早いため、このことから「うどの大木」は体ばかり大きくて役に立たないことのたとえになっているようです。
うどは今の時期しか食べられない山菜。１年に１回の春のおみそ汁としてぜひ食べてみてください。

本紙を読んで、次の□の部分をうめてください。

「すこしお」
レシピ㉚

うれしい一品【作り方】①切ったうどを、水にさっとさらしてあく抜きをする。
※山うどのくせが強い場合は、酢水につけてあく抜きをする。新鮮なうどであれば水にさっとさらすだけでOK。
②鍋に水を入れ、①のうどと大根を入れて煮る。火が通ったらサバ水
煮缶を汁ごと入れる。
③酒、しょうゆを入れひと煮立ちしたら、味噌を溶いていれ味を調整する。
④お椀に盛り付けてできあがり☆☆☆
※サバは崩さずにそっと盛り付ける。
【材料】2 人分
1 人分 110kcal 塩分 1.3g
★うど（ななめ切り）
中 1/3 本 100g
★大根（いちょう切り） 50g★サバ水煮缶 1/2 缶（約 90g）
★酒 大さじ 1/2★しょうゆ 小さじ 1 弱★味噌 大さじ 1 弱★水 400ml
3

お問合せ・資料請求先
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2019年

419号