第１4 巻

第1号（通巻５1 号）

発行日
令和元年６月 20 日
編集・発行 堺市立中央図書館〒590-0801 堺市堺区大仙中町 18−1
０７２（２４４）３８１１
電話０７２（２４４）３３２１
FAX
URL
http://www.city.sakai.lg.jp/

子ども司書ってなぁ〜に？
目次
子ども司書ってなぁ〜に？

…１シリーズ堺の○○ さかいの包丁…２ISBN で本を探す…２

この本で解決…３

電子書籍貸出しています…３

司書のイチ押し…４『アリスの国の不思議なお料理』
堺市立図書館電話番号一覧…４

堺市では「第２期未来をつくる堺教育プラン」に基づき、「子ども司書」を養成する講座を各図書館で実施しています。
「子ども司書」とは、家族や友人・先生など身近な人に本や読書の楽しさを伝える読書リーダーです。子ども司書を養成することで、堺の家庭や学校などにおいて読書活動が広がることを目的としています。
講座内容は各区で創意工夫しており、参加者を一般に公募して実施したもと は ...
中央図書館の正面玄関前に、堺生まれの詩人、河井醉茗氏の歌碑があります。のと学校と連携して実施したものがあります。平成 29 年度は全市で 96 人、平成 30 年度は全市で 155 人の子ども司書が誕生しました。認定された子ども司書は、それぞれの学校や図書館、また区民まつりなどで読み聞かせやおすすめ本の POP を作って展示するなどの活躍をしています。養成講座は今年度も各区で実施予定です。公募型の講座は各区広報や図書館ホームページでご案内します。たくさ

年ごとに
ゆ りゆ り譲り葉のゆ りしあとにまた新しく
この歌にちなみ、年月を経て、世代を超えても、次々に新しい情報をお伝えできるように、堺市立図書館だよりに「ゆづりは」と名づけました。

んのご応募をお待ちしています。
皆さんも子ども司書の活動を、どうぞ応援してあげてください。

南区子ども司書
手作り POP-1-

第１4 巻第 1 号

令和元年６月 20 日発行

くの工程を経て鍛造し、その後に別の職人によって刃付け、シリーズ柄付けがされ商品として世に出されます。鍛接（たんせつ）

堺の ○ ○ さかいの庖丁とよばれる鉄を合わせる技術は鉄砲の製造でも使われていて、堺のものづくり技術の高さを象徴しています。

堺の庖丁はプロの料理人の多くが使用しているといわれていますが、なぜそれほど愛用されているので堺の庖丁は品質の高さから多くの人に知られていて、堺しょうか。
その秘密を解くため、堺の庖丁の歴史と特徴の包丁をモチーフにした遠原嘉乃（とおはらかの）さんのを紹介しましょう。

小説『七まちの刃』（マイナビ出版）が今年出版されました。

16 世紀後半ポルトガルから伝来したタバコが全国に広がるとともにタバコの葉を細かく刻む庖丁が必要※１ 鋼の硬度を高めるためとされました。
堺では焼刃 (※１）の方法を研究して「おに高温に加熱してから、急激にかた庖丁」とよばれる切れ味のよいタバコ庖丁が作ら冷却し鍛えた刀のことれました。
また非常に硬くて石でも切れるということで「石割庖丁」とよばれる庖丁が誕生し、「石割」の文字は庖丁の商標になりました。
江戸時代の元禄年間には「出刃庖丁」がつくられるようになりました。堺では刀工・山之上文殊四郎一門が料理包丁の質をたかめて非常にすぐれた出刃庖丁や薄刃庖丁をつくり、堺庖丁の名を高めました。
質の悪い庖丁が出回るようになると、それを取り締

江戸時代
丁屋の 頭に堺 丁の商標であ石割 の文字が見ます
和泉名所図会

まるため、宝暦 8 年 (1758 年 ) に堺奉行の池田筑後守正倫（いけだちくごのかみまさのり）が堺製のタバコ庖
丁を全部買い上げ、幕府の力で全国に販売することにな【参考文献】『庖丁』信田圭造（ミネルヴァ書房）2017 年「堺極」（さかいきわみ）という印を打ち込んだ庖丁は、全『日本の技６ 近畿に薫る技の華』 所収「堺の刃物」
国的に知られることになったのです。
小谷方明 （集英社）1983 年
堺の庖丁づくりの特徴は、今日でも鍛冶、刃付け、柄付 『堺のあゆみ』尼見清市（堺商工会議所）1990 年
けの三者が分業し協力して成り立っていることです。 『聞き書きオーラルヒストリー 堺打ち刃物を語る』
とくに鍛冶では刃金（鋼）を熱した地金（軟鉄）に張り合（堺 HAMONO ミュージアム）2001 年『おかあさんのほうちょう』島田アツヒト
わせ、強度な刃を作っています。
ひとりの鍛冶職人が多（講談社）1982 年
りました。高い品質を保った庖丁を専売にすることで、図書館の便利な使い方シリーズ (ＩＳＢＮで本を探す )市販の本の背表紙などに印刷されている 13 桁もしくズラッと項目が並んで難しそうな画面ですが、今回使うは 10 桁の数字をＩＳＢＮ（国際標準書籍番号）と呼びまのは「キーワード５」ただ一つです。
「キーワード５」の横のす。
図書館ホームページでは、この番号でも本を検索する▼を押して「分類」を「ＩＳＢＮ」に変えます。
続けてバーことができます。

コードの下の数字を入力して検索します。
（※ハイフンはISBN で検索するには図書館ホー入力しません） 書店にムページの「蔵書検索・予約（ほん並んでいる本やインをさがす）」画面。
「くわしく探す」

ターネットで見かけたを選んで出てくる画面（＝いろいろ検索画面）を使いま本を探すとき、似たようす。

な本の名前がたくさんある時、ＩＳＢＮでの検クリック！

索がおすすめです。

-2-

第１4 巻第 1 号
この 本 で令和元年６月 20 日発行

オリンピックの参加国、および地域の数が知りたい。

#PUYGTには、各オリンピックの開催期間、ų平成から令和へと年号が変わり、２０２０年７月開催の東京オリンピック、８月開催のパラリンピックまであとわ競技数、種目数、参加国、日本の参加ずかとなりました。
大きな催し物があると、それに関するお選手数、日本の獲得メダル数と概要問い合わせを図書館にも多くいただきます。たとえば日本が掲載されています。また『１２の代表の大会成績を調べるには日本オリンピック委員会のオ問いから始めるオリンピック・パ

リンピック競技大会ホームページが便

ラリンピック研究』では、参加国と地域の数の変化につ利ですが、この質問のような全体についいて世界情勢と関連づけながら解説しています。ての内容は、『読売年鑑』などの年鑑類や最近の出版物では子どもたちのグローバルな視野を『JOA オリンピック小事典』が便利です。 広げることを目的に、スポーツ競技についての説明だ『読売年鑑』などで調べると、そのときの けでなく、出場国と地域について子ども向けにわかり社会情勢などもあわせて知ることがでやすく紹介した『オリンピックで知る世界の国と地域』もあります。
きます。
また『JOA オリンピック小事典』 （全６巻）「百舌鳥・古市古墳群」を電子書籍で調べる
ų5 月 14 日（火曜）、ユネスコ諮問機関イコモス（国＜他にもあります＞

際記念物遺跡会議）が「百舌鳥・古市古墳群」を世界○まりこふんの古墳ブックまりこふん / 著

遺産一覧表に記載するよう勧告したとの報道があり山と溪谷社ました。
世界遺産登録まであと一歩、電子書籍ならい「古墳って可愛い！」と言い切る古墳シ

つでも・どこでも古墳について学べます。

ンガー・古墳にコーフン協会会長＝まりこふんさんによる古墳愛あふれる一＜パスワードなしで読める地域資料＞★ 堺の文化財 百舌鳥古墳群（第 7 版） 堺市文化観光局文化部文化財課／編集

堺市内にある百舌鳥古墳群と周辺の古墳・窯跡・石棺のうち４９件を紹介しています。地形図や発掘の様子、出土品の写真や図などが掲載されています。
★ 古墳のなぜ ? なに ? - 百舌鳥古墳群ガイドブッ
ク - 堺市博物館／編集
堺市博物館に寄せられた質問を元に作られたガイドブック。子ども向けですが押さえておきたい古冊。古墳の形についてや、埴輪・副葬品など、古墳鑑賞に必要な知識がふんだんに盛り込まれています。
○絵本版おはなし日本の歴史 3 巨大古墳をつくる 金子邦秀／監修 岩崎書店
古墳が作られる様子を描いた児童書。巨大古墳と人の大きさの対比も感じられます。
図書館の電子書籍のご利用には、以下が必要です。
①堺市立図書館の貸出カード番号 ②パスワード（地域資料は不要）③インターネットに繋がっているパソコン、iOS 端末、Android 端末のいずれか墳のなぜ？なに？がコンパクトにまとめられています。この本があれば、古墳のことを尋ねられても安心。子どもの調べ学習にもおすすめです。

電子図書館では、月に 1・2 回、一つのテーマに絞った特集ページを作成しています。お気に入りの一冊を探してみてはいかがでしょうか。

https://www.d-library.jp/SKI01/g0101/top/-3-

あそびにきてね！

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司書の イチ 押し『ア リ ス の 国 の 不 思 議 な お 料 理』
ジ ョ ン・フ ィ ッ シ ャ ー 作 / 開 高 道 子 訳
子どもの頃に読んだ絵本や物語にでてくる食べ思う人は多いようで、このほかにも「物語にでてくる物はどれもとても美味しそう。外国のお話にでてく食べ物を作るための本」はたくさん出版されています。

るお菓子など、全くわからない食べ物の味を想像す 「赤毛のアン」はお料理の登場回数が多いだけあって、何種類ものお料理本が出されています。中には作者のるのも本を読む楽しみのひとつでした。

この本はそんな美味しそうな本のひとつ、ルイス・ 孫娘が書いた本（※１）もあります。単独の物語の食キャロルの「不思議の国のアリス」「鏡の国のアリス」 べ物を扱った本だけでなく、いろんな絵本や物語にでに出てくるちょっと不思議な食べ物のレシピを紹介てくる食べ物を集めた本もあります。
『絵本からうましています。

れたおいしいレシピ』には『ぐりとぐら』のカステラ飲むとどんどん小さくなる「お飲みなさい」スープ。反対に食べるとどんどん大きくなる「お食べなや『からすのパンやさん』の動物パンなどかつての憧れの食べ物がたくさん掲載されています。

さい」ケーキ（ただし、実際に伸び縮みはしません、 大人向けの本を題材にしたレシピ集には、村上春樹さ念のため）。ハートの女王さまが作ったジャムタル

んの小説に登場する料理をレシピ化した『村上レシピ』

トなどの甘いお菓子の他に牡蠣やゆで卵を使ったおがあります。また、小説ではありませんが映画を題材料理もあります。簡単なものから、材料として「仔にしたレシピ集も出版されています。
（M・S）

牛の頭二分の一頭分」が必要な実現が難しいものま( 参考図書）『アリスの国の不思議なお料理』であって、「なぜこの場面のこのお料理をこの素材ジョン・フィッシャー／作で作ったのだろう」と考えながら読むだけでも楽し開高道子／訳い本です。

（※１）
『L.M. モンゴメリの文化出版局「赤毛のアン」クックブック』

マニアックな人気があるのか、日本では 1978 年

ケイト・マクドナルド／著に文化出版局から出版されて以来、出版社を変えて岡本千晶／訳4 回発行されています。最近では 2015 年に河出『絵本からうまれたおいしいレシピ』

書房新社から発行されました。

原書房

きむら かよ／レシピづくり

宝島社『村上レシピ』
台所でよむ村上春樹の会／編著

物語にでてくる食べ物を実際に食べてみたい、と『シネマ食堂』飯島奈美／著

飛鳥新社

朝日新聞出版

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音声応答サービス

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ホームページ URL

http://www.city.sakai.lg.jp/kosodate/library/-4-

配架資料番号

１−K３ー１９ー０１１５