日本生態学会誌 69：201 - 207（2019）

学術情報特集 北日本の環境アイコン「サケ」の保全活動を考える

三陸におけるサケ資源像の再構築
峰岸有紀*・青山潤

東京大学大気海洋研究所
Reconstruction of the bioresource values of chum salmon in the Sanriku region
Yuki Minegishi* and Jun Aoyama
Atmosphere and Ocean Research Institute, The University of Tokyo

くかったうえ、繰り返される津波被害によって史資料がはじめに消失することも、こうした状況に拍車をかける一因と推「サーモン」ではなく「サケ」（Oncorhynchus keta）と察される。そこで、本州の東北太平洋岸のサケ資源の生

いえば、我が国ではほとんどの場合、「北海道」が想起さ

物学的および文化的価値を再構築することを目的として、れる。事実、北海道は日本のサケの沿岸漁獲量の 80％近岩手県大槌町を中心に三陸のサケに関する研究を進めてくを占めるとともに、資源造成のための人工孵化放流事いる。地域的生態特性については、特に野生サケに着目

業では、全放流稚魚数の 50–60％を担う中核的な役割をすることで、自然産卵や稚魚の降河等、基礎知見が得ら果たしている。また、生態研究も、冷水性魚類であるサケ・れつつある。また、歴史文書や水産関係資料などの文献

マス類の国内の主要分布域にあたる北海道が長く牽引し資料の閲覧・収集、三陸各地で行われている儀礼への参てきたと言える。一方、沿岸漁獲量の 10–15％、稚魚放与観察、サケに関する民俗知などの聞き取り調査等を進

流数の 20–25％を占め、国内第 2 位の地位にあるのが三陸・めており、サケの文化的、社会的役割をはじめとした、

岩手県である。北海道と岩手県を合わせれば、沿岸漁獲三陸における人とサケの独自の関わりが少しずつわかっ

および稚魚放流のいずれにおいても全国の 80％以上に達てきた。本稿では、これまでの調査で明らかになった三する。ところが、北海道と比較すると、「三陸のサケ」の

陸のサケの生態、人との関わりについて紹介する。

全国的な知名度は、ほぼ皆無と言っても過言ではない。
分布の南限域であることに加え、特異なリアス海岸地形

岩手県のサケと孵化放流事業

や冬期の河川・沿岸水温など、北海道とは明瞭に異なる環境条件を有する三陸では、回帰から遡上、産卵および岩手県を含む三陸沿岸には、古くからサケが来遊して初期生活史など、沿岸および河川で繰り広げられるサケいた。1600 年代初頭には岩手県内で漁が始まり、サケはの行動・生態に独自の地域性があることが想定される。

地域住民の食糧、産物として利用されていただけでなく、

しかしながら、三陸では、一部の水産資源学的研究を除き、塩蔵・荒巻にしたものは、江戸から大阪、長崎へ送られ、サケの地域的生態特性に着目した研究はほとんど行われ名産品「南部鼻曲がり鮭」として南部藩の貴重な財源でていないのが実態である。また、これまでの民俗学研究も、もあった。1700 年代には、早池峰山を源流とする津軽石

北海道と産品を運ぶ北前船の経路にあたる東北・日本海

川において、禁漁期間を設けることでサケ資源の保護・側に研究努力が集中し、三陸沿岸の情報は極めて断片的増殖を行っていたとされる（岩手県さけ・ます増養殖協である。北上山地と険しい海崖に隔てられ、人口も少な

会 1985）。さらに、1896（明治 29）年に遡上親魚を用い

い三陸沿岸の集落では、歴史的に情報の分散が起こりにた人工孵化が宮古川（閉伊川）で初めて行われ、1905（明*e-mail: y.minegishi@aori.u-tokyo.ac.jp

治 38）年に津軽石村に孵化場が県内で初めて建設された。
その後、孵化場の経営体制の変更と水産増殖奨励規制を201

峰岸有紀・青山潤

図 1．サケの来遊尾数（面グラフ，千尾；左軸）と放流尾数（線グラフ，百万尾；右軸）。来遊尾数、放流尾数ともに、グレーは全国、白は北海道、濃いグレーおよび黒は岩手を示す。（データ出典：北海道区水産研究所；サケの放流
数と来遊数及び回帰率の推移、http://salmon.fra.affrc.go.jp/zousyoku/ok_relret.html）

経て、600 万粒の孵化放流を目指す増殖事業として人工生産した稚魚の放流時期であったため、ほとんどの孵化

孵化放流が実施されるようになった。1951（昭和 26）年

場で早期に放流、あるいは放流を断念せざるを得なかっに水産資源保護法が施行され、河川におけるサケ漁が人たことから、この年は一時的に放流尾数が低下した。サ

工孵化放流を目的とするものに限って許可されることにケ親魚は 2-6 歳で回帰し、4 歳が最も多く、次いで 3 歳おなり、県や国からの補助金による援助と相まって、岩手よび 5 歳という年齢構成が一般的だが、2012 年から大槌

県内の多くの河川でサケの人工孵化放流が導入され、増湾の定置網で採捕されたサケ親魚の年齢構成を調べたと殖事業が拡大した。現在、岩手県には、沿岸に 20、北上

ころ、2013 年来遊群と 2014 年来遊群の年齢構成が大き川水系に 11 の計 31 の孵化場があり（平成 30 年度末現在）、

く変わっていることが明らかとなった。すなわち、2013現在のサケ漁は、人工孵化放流事業の実施を中心に行わ

年は 3 歳魚の、2014 年は 4 歳魚の割合がそれぞれ極端にれている（小谷 2002）。

低く、その分、5-6 歳の高齢魚の割合が高くなっていた

全国的な傾向と同様、岩手県の稚魚の放流尾数は 1970

（Kusakabe et al. 2018）。一方、大槌町の南隣の釜石市にあ年代から右肩上がりに増大し、1980 年代以降は、2011 年

る甲子川の孵化場は被災を免れ、2011 年も稚魚放流を行の震災直後を除き、約 4 億尾を維持してきた（図 1）。一方、った。その甲子川の 2014 年来遊群の年齢組成は、例年通回帰親魚は、1980 年代から 1990 年代にかけて増加し、

り 4 歳 魚 が 主 群 で あ っ た（ 北 川 ほ か 2017）。2013 年 と1996 年には約 2400 万尾の来遊を記録した。海洋環境が2014 年は、震災時に放流された稚魚がそれぞれ 3 歳およ

サケの成長にとって好適であったことや北洋における遠び 4 歳魚となって回帰する年であり、大槌湾では、震災

洋漁業の操業縮小あるいは停止が重なったこともあるがのために計画通り稚魚の放流を行うことができなかった（Morita et al. 2006）、サケ資源の増大は孵化放流の効果と影響が、回帰親魚の年齢組成の変化となって現れたと言言えるであろう。2011 年に発生した東北地方太平洋沖地える。言い換えれば、岩手県においても孵化放流事業が震では、岩手県内の多くの孵化場が被災した。ちょうどサケ資源に与える影響は大きく、今や、孵化放流事業と202

三陸におけるサケ資源像の再構築
サケを切り離すことはできない。

こに生息するサケに三陸独自の地域的生態学的特性をもところが、孵化放流事業の拡大とともにサケ資源が増たらすと考えられる。

大したのは 1990 年代後半までで、それ以降は減少傾向に

大槌湾は岩手県沿岸の中程に位置し、大槌川、小鎚川、ある。1996 年のピーク以降、岩手県の来遊尾数は半減し

鵜住居川の 3 本の二級河川が注ぐリアス海岸の典型的な（1000 万 尾 程 度 ）、2010 年 代 後 半 に は さ ら に 半 減 し た湾のひとつである。これらのいずれの河川においても古（300-500 万尾程度）。稚魚は毎年ほぼ一定の数が放流されくから孵化放流が行われていたが、2011 年の震災で孵化ているにも関わらず、である。ここ最近では、親魚の来場が被災した。その後、大槌川と鵜住居川では孵化場が遊尾数はピーク時の 10％程度（200-300 万尾）にまで落復旧し、例年 10 月後半から 1 月前半まで川止めを設置しち込んでいる。アリューシャン低気圧の強さや太平洋十て遡上親魚を捕獲し、孵化場で人工授精・孵化を行い、年規模変動といった大規模な環境変動に加えて翌春にそれぞれ 1000-2000 万尾の稚魚を放流している。

（Fukuwaka et al. 2011；Kaeriyama et al. 2014；Seo et al.

一方、小鎚川では、震災以前は毎年 700-1000 万尾程度の2011）、近年では、降海後の稚魚期の三陸沿岸水温と親魚稚魚を放流していたが、震災後は親魚の捕獲も孵化放流の回帰率に関係があることが指摘されている（Wagawa etも実施されておらず、現在、本河川に回帰するサケ親魚

al. 2016）。また、1970 年代以降、国内で顕在化して来たは自然再生産を行っている。

回帰親魚の体サイズの小型化および成熟年齢の高齢化（帰2014-2015 年シーズンの調査で、孵化放流河川である大山 2004）も、大型個体の選択的な漁獲（Fukuwaka and槌川において、河口から 1-4 km 上流の約 3 km の区間にMorita 2008）や過剰な孵化放流による密度効果（Ishida et

計 160 床の産卵床が確認され、孵化放流事業が大規模化

al. 1993）のほか、環境変化に対する適応的な応答によるして以降、本河川に野生魚が存在することが初めて明らと考えられている（Morita et al. 2001, 2005）。さらには、かになった（Aoyama 2017）。2017-2018 年シーズンに同

人工的な飼育環境に適応し、家魚化（domestication）する

河川で著者らが行った調査でも、計 204 尾の遡上親魚とことで適応度が低下することや、孵化放流に由来する放計 106 床の産卵床が確認されており（峰岸ほか 未発表）、

流魚が野生個体群に負の影響を及ぼすことなどが示され人工孵化放流を行っている大槌川においても野生魚が存ている（Araki et al. 2007；森田 2015）。このように、サケ

在し、多少の年変動はあるものの、毎年 100 床程度から資源の変動に海洋環境が大きく影響することが明らかに成る自然産卵を維持していることが明らかになった。一なり、孵化放流の負の側面が指摘されるようになってき

方、現在、非孵化放流河川である小鎚川においては、人た今、決まった数の稚魚を放流し続ける岩手県の孵化放工孵化放流事業中断以降、定量的なデータがなかったが、流事業とそれを中心としたサケ漁は、転換点に来ている

2017-2018 年シーズンに行った著者らの研究で初めて、本のかもしれない。

河川の野生魚と自然産卵に関する基礎情報を得ることができた。小鎚川では、このシーズンを通じて計 2044 個体の遡上親魚および最低でも 363 床の産卵床が確認され（図三陸のサケの生態

2、3A、B）、河口から 1-1.5 km 上流の約 500 m の区間と、三陸の環境は、北海道のそれとは大きく異なる。流程

河口から 3-4 km 上流の約 1 km の区間が本河川の主たるが長い河川が直接大洋に注ぐ北海道と対照的に、三陸の産卵場であることが明らかになった（峰岸ほか 未発表）。

リアス海岸と呼ばれる地形は、急峻な海崖で隔てられた

さらに、大槌川と小鎚川いずれの河川においても、親魚多数の半閉鎖的な小さな湾から成り、そこに短く幅の狭の遡上は 12 月をピークに、9 月末から 2 月初旬までの 4い河川が 1 本から複数本注ぐ。また、その河川の縁辺まヶ月余りの期間で、産卵は 10 月上旬から 1 月下旬までので市街地化していることが少なくなく、河川も海洋も平約 3 ヶ月余りの期間であることがわかった。2017-2018 年

均して水温が高い。沖合の環境についても、三陸は親潮シーズンの大槌川における孵化場による捕獲親魚は 2787

前線域、あるいは黒潮と親潮の混合海域で、ここに沿岸個体であるので（「平成 29 年度捕獲・採卵速報に津軽暖水が流れ込む複雑な海洋構造をしているだけで上予測・実績［表］（一般社団法人

なく、水温の季節・経年変動が大きい。さらに、北海道

殖協会）」、http://www.echna.ne.jp/~isz/shiryou/29sojyou.pdf、

では同属他種のカラフトマスがサケと同所的に分布する

2019 年 3 月 12 日確認）、小鎚川では、孵化放流を実施しのに対し、三陸にはカラフトマスはほとんど分布しない。

ていなくても、大槌川と比較して、決して少なくない数

このように、北海道とは異なる特異な三陸の環境は、その親魚が遡上し、自然再生産を行っていると推察される。
203

河川そ

岩手県さけ ･ ます増峰岸有紀・青山潤

図 2．2017-2018 年シーズンに小鎚川で確認された産卵床の分布。

さらに詳細に見ていくと、小鎚川では、産卵場所の分成熟に達する前に遡上を開始するが（野畑ほか 2016）、

布に時期的な変化があることがわかった。産卵時期の初後期群に当たる 11 月から 12 月に大槌川に遡上する個体

めから 11 月半ばまでは、約 3 km に亘る調査区間全体では最終成熟を迎えていることが知られており（Onuma et

産卵床が確認されたのに対し、それ以降は、産卵床は下al. 2003）、三陸のサケは、親魚の遡上時期と生理状態に流でのみ確認された。このようなサケの産卵場の分布のばらつきがあるようである。このことから、早期に小鎚

変化は国内外の河川でも見られ、北海道の豊平川などで川に遡上し、最終成熟に達していない個体は上流まで上は、早期に遡上した親魚は上流の河川水温に近い場所に、って産卵する一方、後期に成熟してから遡上する個体は、後期に遡上した親魚は下流の地下水が湧出し、河川水温

河口により近い下流で産卵する可能性も考えられる。小より高い場所をそれぞれ産卵場所として利用する。こう鎚川における産卵場所の分布の時期的な変化には、上記することで、卵や仔魚の発生・発育をコントロールし、の理由に加えて、もしかしたら、三陸特有の別のメカニ浮上する稚魚の流下のタイミングを調節していると考えズムもあるのかもしれない。

られている（鈴木 2008）。また、親魚の遊泳能力と水温

一方、稚魚についても河川と大槌湾内で調査を行っては密接に関連し、それぞれの遡上時期の水温に応じた最

お り、 三 陸 の サ ケ 稚 魚 の 生 態 が 少 し ず つ 見 え 始 め た。

大酸素摂取量を示す（Abe et al. 2019）。加えて、最大酸素2017 年春に行った河川でのネット調査の結果（図 3C）、

摂取量と河口からの距離の間には正の相関があることか

大槌川における稚魚の流下時期は 2 月上旬から 5 月上旬

ら（Eliason et al. 2011）、高水温の早期に遡上する個体群の約 3 ヶ月間で、この間に、孵化場からの稚魚の放流とは上流まで遡上できるが、低水温の後期に遡上する群は同期した複数回の流下のピークが認められた。これに対上流まで遡上しないと考えられる。ただし、本研究で見し、小鎚川では、稚魚の流下は 1 月下旬から 5 月下旬まられた小鎚川の産卵場所の分布の変化は、河口からわずでの約 4 ヶ月間に亘り、そのピークは 4 月初めの 1 回のか数 km の範囲であり、河川の規模もその水温環境も、みであった。また、稚魚の平均尾叉長は、大槌川では

北海道とは大きく異なる。小鎚川の産卵場所の物理環境

54.1 mm で流下時期全期に亘って大きなばらつきが認めについては、現在、詳細な環境計測を進めているところられたが、小鎚川で採集された稚魚の平均尾叉長は 40.8だが、例えば、小鎚川の河川水温は調査期間中の最も低mm で、流下時期の終盤にやや大きくなる以外は、シー

い時でも 4℃程度で、地下水が湧出する場所との温度差

ズンを通じて、ほぼ一定の体サイズであった（川上ほか

が北海道ほど大きくない可能性がある。その場合、卵・未発表）。このことから、大槌川における稚魚の流下は、仔魚の発育を調節するための水温に応じた産み分けはさ孵化場からの放流のタイミングと量が大きく影響するのほど重要でなくなる。一方で、三陸前期群のサケは最終に対し、自然産卵に由来する小鎚川の稚魚は、生理・生
204

三陸におけるサケ資源像の再構築

A

C

B

図 3．岩手県小鎚川の様子（河口から 2.5 km 程度上流）（A）、2017-2018 年シーズンに小鎚川に遡上した野生魚のホッチャレ（B）、2017 年春に小鎚川で採集された野生稚魚（C）。

態学的特性に基づく独自のスケジュールで流下している

ど、体サイズが大きくなることがわかって来た。調査回ものと考えられた。

数が少なく、調査器具の違いもあるため、追加の調査がさらに、河川内の異なる場所で採集された稚魚の体サ必要だが、サケ稚魚は、流下直後は主に波打ち際に生息し、イズを調べたところ、小鎚川では、流心部と岸寄りで体成長に伴って徐々に岸から離れ、沖合へ移動すると考えサイズの組成に差異が認められなかった。一方、大槌川

られる（川上ほか 未発表）。環境 DNA を用いた定点定期

では、尾叉長 40 mm 前後の小型個体は、河川のどの場所

調査の結果からも、降海後、サケ稚魚が湾奥部の渚帯にでも大きな偏りなく採集されたのに対し、尾叉長 60 mm

分布することが示された（Minegishi et al. 2019）。さらに、前後の大型の個体は流心部では少なく、岸寄りで多く採サケ稚魚の大槌湾からの離脱は 3 月下旬に始まり、6 月集された。野生魚のみの小鎚川の稚魚の尾叉長から、大半ばまでに終えることや、その離脱が親潮の湾内への流槌川の小型個体は野生魚、大型個体は放流魚と推定され入と関連する可能性があることなどが明らかになってきるので、大型の放流魚は岸寄りを好んで流下することがている（Minegishi et al. 2019）。

示唆される（青山 未発表）。北海道のママチ川で行われた研究によると、放流稚魚は流下の際に、河川内の流速

三陸のサケと人のかかわりの速い箇所を選択的に利用する（Hasegawa and Takahashi2013）。これらのことから、放流魚と野生魚では、流下す

三陸サケの地域的な生態特性が明らかになる一方で、るタイミングや場所など、河川内における生態が異なる

文献資料や参与観察、聞き取り調査などから、三陸にお可能性がある。さらに、これまでの大槌湾内における海けるサケと人のかかわりについても様々なことが明らか

でのネット採集調査の結果、岸からの距離が遠くなるほになって来た。ひとつは、食物としてのサケの価値の変205

峰岸有紀・青山潤遷である。冒頭で触れた通り、江戸時代、三陸のサケは「南う。その石を川に投げ入れたところ、その年の秋からサ部鼻曲がり鮭」として江戸から長崎に送られ、地域の財ケが川に上るようになり、村は繁栄したという。それが源として機能していた。盛岡藩の雑書（盛岡藩家老席の現在の津軽石川と言われる。逆に、僧が石を持って行っ日記）には、寛永 21（1644）年 7 月（現在の 8 月）に「初た後、サケが川に上らなくなったという話もある。何れ

鮭一尺にせよ、このようなサケと石の関連は、環境条件が整っ於三戸大留ニ

昨十六日之朝留

亦次郎取上

右之御祝ニ三戸御蔵ていれば、サケが毎年同じ産卵場所を利用することを河米壱駄被遣」との記載がある。亦次郎という者が獲った川の流域の住民がよく観察しており、彼らが産卵のため初鮭が藩に届けられ、藩はそれをすぐに江戸幕府（将軍）に遡上する親魚が石を目指すと考えていたことに起因すに献上、その亦次郎には祝いの品として約 135 kg の米をると思われる（小谷ほか 2003）。

今日巳下刻持参即時江戸ヘ上ケ出していたという。これは、かつて、サケがいかに貴重であったかを示す好例と言えよう。仙台藩でも将軍への終わりに献上品として、初鮭と塩鮭の 2 種類があったとされ、将軍以外にも、親交の深い大名家や伊達家内でもサケは贈

本稿で紹介した三陸のサケ調査はいずれも現在も継続答品として珍重された（小谷ほか 2003）。時代は下って、している。これまでの調査で見えて来た事象も含め、三大正や昭和、岩手県重茂地方では「正月の御馳走は、米陸のサケ独自の生態学的特性を明らかにすることは、地の飯に鮭の魚」と言われた（赤羽 2006）。現在も一般に「年域個体群の理解や保全に資するだけでなく、三陸のサケ取り魚」は、西はブリで東はサケと言われる。つまり、により適した孵化放流技術の開発・改良を通じて、サケ

サケは、いわゆる「ハレの日」の食べ物、縁起物である。

資源の維持および回復の一助となるかもしれない。一方、

かつてはサケが極めて貴重で、特別な時のみの食べ物だ

民俗学的研究からは、三陸におけるサケの文化的・社会ったことを示しており、サケの価値が現在とは全く異な的地位や人との関わり方がより明らかになるであろう。

っていたことが窺える。

水産資源保護法の施行以降、サケは「資源」となったが、そのサケ漁の中心は、古来は川だったと考えられていサケの価値は、本来、単なる水産資源に止まらない。三る。そこには、遡上してくる川（陸）のサケを利用し、陸で著者らが進める多面的なサケ研究から得られる知見

秋から冬の農閑期の収入源としていた農家との兼業漁師

は、いずれも「ストーリー」のある地域の魅力的な教育と、沿岸漁業を生業とし、定置網で海のサケを獲る専業

資源・観光資源の素材でもある。回帰親魚の低迷が深刻

漁師との間にせめぎ合いがあった。岩手県重茂半島では、な今、サケの価値を見直し、その生物資源像を再構築す

豊漁祈願のひとつとして、例年漁期始めの 11 月末に月山ることで、人工孵化放流事業だけに頼らないサケと人間

詣りという神事が行われる。宮古湾の守り神とされる重の未来に繋がることが期待される。

茂半島の月山神社と黒崎神社に参拝し、漁場で獲れたオスとメスのサケを 1 尾ずつ奉納する。このとき、オスの謝

精子とメスの卵を祠に塗りつける。こうすることで、神辞を怒らせ、宮古湾を荒れさせるという。海が荒れて、定本稿で紹介した研究は、川上達也氏、吉村健司氏を始置網を上げなくてはならなくなれば、より川にサケが上めとする多くの方々と共同で実施しているもので、彼らがり豊漁になると考えられているのである。この神事は、の多大なる協力に感謝する。また、本稿作成にあたり、専業漁師に見つからぬよう、かつては夜中や明け方にひ森田健太郎氏から大変有益な助言を頂いた。本研究は、っそり行っていたという。人工孵化放流事業のためにサ

東北マリンサイエンス拠点形成事業、JST CREST 課題番

ケ漁が行われている現在は、海のサケを利用する者と陸号 JPMJCR13A4、JSPS 科研費 16KT0027、17K07904 の助のサケを利用する者が同じになり、サケをめぐる人間同成を受けて実施した。

士の関わり方も変化している可能性がある。
さらに、三陸を始めとする東北各地に残るサケに関す

引用文献る伝承では、サケと石が関連づけられるものが頻繁に見受けられる。岩手県津軽石川の「弘法の石」伝説では、村を訪れたみすぼらしい旅の僧（弘法大師）を手厚くもてなしたところ、この僧が御礼に石を置いていったとい206

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三陸におけるサケ資源像の再構築
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