NEWS RELEASE <新商品情報>

2023 年 7 ⽉ 14 ⽇
株式会社にしき⾷品

⽇本各地の鍋料理を“１⼈分”、レトルト⾷品で味わえる。
【冬季限定】広島かき鍋スープが 10 ⽉ 5 ⽇に新発売！
「⼭形いも煮スープ」・「北海道⽯狩鍋スープ」・「博多⽔炊きスープ」・「博多もつ鍋スープ」も同時発売
NISHIKIYA KITCHEN（ニシキヤキッチン）（株式会社にしき⾷品 本社：宮城県岩沼市、代表取締役：菊池洋）
は、2023/10/5（⽊）より「冬季限定」で⽇本各地のご当地鍋を味わえる和⾵スープのシリーズから「広島かき鍋スープ」を新発売いたします。ニシキヤキッチンの和⾵スープは通年で 3 種類、冬季限定で 4 種類を販売しており、今回発売の「広島かき鍋スープ」を合わせると全 8 種類になります。冬季限定の和⾵スープは、⼿作りの鍋を、⼀⼈分取り分けたような具だくさんなスープで、鍋料理を作る⼿間をかけず、温めるだけで⾷べられるスープです。「広島かき鍋スープ」の新発売に合わせて、昨年発売した「⼭形いも煮スープ」・「北海道⽯狩鍋スープ」・「博多⽔炊きスープ」・「博多もつ鍋スープ」も冬季限定で販売いたします。

【冬季限定】ご当地鍋を味わえる、和⾵スープとは寒い季節の⾷卓には、冷えた体を温める鍋料理がぴったりです。鍋料理は⾃分で作ろうとするとお出汁の準備や具材を集めたりと、⼿間がかかります。
ニシキヤキッチンの【冬季限定】和⾵スープは、まるで⼿作りした具材たっぷりの鍋を“1 ⼈分”取り分けたようなイメージで、具だくさんなスープに仕⽴てました。
⽇本各地のご当地鍋を⼿軽に楽しみたい⽅や、地元を離れ⼀⼈暮らしをするご家族や友⼈への贈り物にも喜ばれています。

＜報道関係の⽅からのお問い合わせ先＞
株式会社にしき⾷品 営業本部 広報担当 添野 TEL︓0223-29-2091 MAIL︓s-soeno@nishiki-shokuhin.jp

【新商品】塩こうじが隠し味・みそ味のスープ「広島かき鍋スープ」
広島のかき鍋をお⼿本にした具だくさんなスープです。隠し味に塩こうじを使った出汁感のあるみそ味のスープで、かき、はくさい、えのきたけ、にんじん、しいたけを煮込みました。【内容量 180g 価格 650 円(税込)】■かき鍋とはみそを鍋の内側に⼟⼿のように塗り、その中でみそを少しずつ溶かしながら、かきや⾖腐、野菜などを煮込んで⾷べる「かきの⼟⼿鍋」が有名です。かきの産地である広島でも、かきの⼟⼿鍋が名物になっています。ニシキヤキッチ
ンでは、⼟⼿鍋のイメージでみそ味のかき鍋に仕⽴てました。
■スープの味わいの⼯夫

・かきの旨みを⽣かすため、6 種の出汁で深みのある味わいに仕上げています。（出汁：かつお節、さば節、むろあじ節、うるめいわし節、いわし煮⼲し、昆布の合わせ出汁）
・隠し味に⿂介類と相性の良い「塩こうじ」を使い、かきの旨みを引き出しています。
・⿂粉（いわし、かつお、さば）を加えて、出汁感をアップし、よりかきの旨みが引き⽴つ様にしています。
■具だくさんなスープ

かき、はくさい、えのきたけ、にんじん、しいたけの 5 種類の具材を使⽤しています。かきは広島県産のかきを約 3個⼊れており（※個数は⽬安）、しいたけはお⼿本になった「かきの⼟⼿鍋」と同じように丸ごと⼊っています。ニ
シキヤキッチンの既存の和⾵スープ（通年販売）は 1 パックあたり充填時で約 25%が具材ですが、広島かき鍋スープは約 52%が具材で、⾷べ応えがあります。
■広島県産かきとは

広島県はかき⽣産量が全国 1 位で、全国の⽣産量の半分以上を占めており（令和 2 年「漁業・養殖業⽣産統計」農林⽔産省）、1 ⽉から 2 ⽉に旬を迎えるか
きは、冬の郷⼟料理として楽しまれています。広島のかき⾷の歴史は⻑く、古くは縄⽂・弥⽣時代から天然のかきを⾷べていました。広島付近の湾は、かきの⽣育に良い条件がそろっており、広島のかきは⾝が⼤きく濃厚な味わいが特※画像はイメージです⻑です。味のおいしさだけでなく、県が独⾃に⾷品衛⽣上の条例を設けているなど、安全性の⾼さも⼈気の理由となっています。
ニシキヤキッチンの広島かき鍋スープには、⾝がぷりっとしていて濃厚な味わいが特⻑の広島県産かきを、スチーム処理して使⽤しています。

※画像はイメージです＜報道関係の⽅からのお問い合わせ先＞
株式会社にしき⾷品 営業本部 広報担当 添野 TEL︓0223-29-2091 MAIL︓s-soeno@nishiki-shokuhin.jp

【冬季限定】ご当地鍋を味わえる和⾵スープは、他に 4 種類

■⼭形いも煮スープ

⼭形の郷⼟料理、いも煮をお⼿本にしたスープ。ほんのりと⽢みのある醤油味のスープでさといも、にんじん、⼤根、⽜⾁、ごぼう、まいたけ、ねぎを煮込みました。【内容量 180g 価格 550 円(税込)】■北海道⽯狩鍋スープ

北海道⽯狩地⽅の郷⼟料理、⽯狩鍋をお⼿本にしたスープ。隠し味に酒かすを使ったみそ味のスープで、銀鮭、じゃがいも、ぶなしめじ、こんにゃくを煮込みました。【内容量 180g 価格 650 円(税込)】■博多⽔炊きスープ

博多の⽔炊きをお⼿本にしたスープ。鶏の旨みが溶け込んだ⽩湯スープにほんのりと⽣姜をきかせ、鶏⾁、はくさい、つくね、しいたけ、にんじんを加えて煮込みました。【内容量 180g 価格 580 円(税込)】■博多もつ鍋スープ

博多の郷⼟料理、もつ鍋をお⼿本にしたスープです。にんにくと唐⾟⼦をきかせた醤油味のスープで、⽜もつ、だいこん、こんにゃく、にらを煮込みました。【内容量 180g 価格 620 円(税込)】【通年販売】ごはんによく合う和⾵スープは、3 種類
和⾵スープは、朝⾷などの⼿抜きになりそうな時に、スープで⾷事を充実させて満⾜感のあるものにしたいという思いから⽣まれたシリーズです。ごはんによく合い、⾷べるとほっと⼀息つきたくなる、どこか懐かしさを感じられる味わいです。
■⽜ごぼうと舞茸スープ

⽜⾁にごぼう、にんじん、まいたけを合わせ、ほんのりと⽢みのある醤油味のスープで煮込みました。【内容量 170g 価格 420 円(税込)】■豚バラ⼤根の⽣姜スープ

ごま油でしょうがを炒めて、⾵味を引き出し、旨みたっぷりのスープで豚⾁と⼤根をじっくり煮込みました。【内容量 170g 価格 420 円(税込)】■柚⼦⾹る野菜スープ

昆布とかつおのお出汁にゆずが上品に⾹るスープで、4 種類の野菜を煮込みました。
【内容量 170g 価格 380 円(税込)】＜報道関係の⽅からのお問い合わせ先＞
株式会社にしき⾷品 営業本部 広報担当 添野 TEL︓0223-29-2091 MAIL︓s-soeno@nishiki-shokuhin.jp

にしき⾷品・NISHIKIYA KITCHEN について
■会社概要
・1939 年に宮城県仙台市で創業
・レトルト⾷品専⾨のメーカー
・⽔や塩、素材にこだわった商品づくりが特⻑
・企業様のプライベートブランド⾷品製造と⾃社ブランド「NISHIKIYA KITCHEN」の製造・販売に注⼒＜詳細＞
社名：株式会社にしき⾷品
本社所在地：〒989-2421 宮城県岩沼市下野郷字新関迎 265 番地の 1
代表取締役：菊池 洋事業内容：レトルト⾷品の製造・販売
設⽴：1952 年 3 ⽉
資本⾦：3,000 万円
⼯場⽣産能⼒：⽉ 600 万パック ※岩沼⼯場、空港南⼯場計ホームページ：https://www.nishiki-shokuhin.jp/■「NISHIKIYA KITCHEN」概要
・コンセプトは、「世界の料理を『カンタン』に。」
・カレーやスープ、パスタソースなど約 120 種類を販売
・公式オンラインショップ、直営店舗の他、セレクトショップやカタログギフト等でも販売中＜公式オンラインショップ＞
https://nishikiya-shop.com/＜直営店舗＞NISHIKIYA KITCHEN 仙台パルコ店
全商品の販売のほか、レトルトカレーが全種類⾷べられるイートインスペースを 6 席併設しています。
また、テイクアウトも可能となっております。
▼他東京都・宮城県に５店舗
https://nishikiya-shop.com/shop/list■本内容に関するお客様からのお問い合わせ先
NISHIKIYA KITCHEN(ニシキヤキッチン)通販部
Tel：0120-19-2498(平⽇ 10:00〜17:00)＜報道関係の⽅からのお問い合わせ先＞
株式会社にしき⾷品 営業本部 広報担当 添野 TEL︓0223-29-2091 MAIL︓s-soeno@nishiki-shokuhin.jp