天草酒造がお届けする焼酎と天草の情報紙

発行：合名会社 天草酒造／発行人：平下 豊

Creative Direction, Design, Writing & Edit：小園勝之﹁まさかの！ ﹂である︒本 紙のご愛にも 出 店していただき ︑秋の収 穫での﹃ 収 穫 祭 ﹄︒よろこびと 安 堵のかにハードな日々が続く︒
そんな中

はり 農 業は 難しいということ ︒例

来た 中であらためて思 うのは ︑や棄地だった場所を開墾して広げての 恵 み を ︑来 場 者 さ んと と も に

こうしたイベントの日には︑私もおいるが︑全てが良い土とは限らない

読 者の中でも ︑熱 烈なファンの多客さんと一緒になって︑蒸留したてこれからは土 造りをしていくので出来る土壌を作りたい︒
これって︑実はほとんど 焼 酎 造りと一緒だ ︒

ある︒自然の状態で微生物が活躍

我々が主 役ではなく ︑目に見えぬ笑 顔 を 肴 に ︑気 持 ち 良 く 酔っ払くなって焼酎を飲んでいる様子を微 生 物の働きを 手 助けする︒難したいと考えている︒

善して素晴らしい農作物をつくりいのは 百も 承 知だが︑少し ずつ改見ると︑改めて﹁やっぱり焼酎はこ芋も多く収穫出来るようになってチャンスだということを実感︒良いない︒向かい風こそ大きく飛び立つ

押してくれたと 言っても 過 言ではではあったが︑逆にそれが 背 中をの病気という困難な状況もある中社 栽 培 量が増えた︒
コロナ禍と 芋はここ5 年ほどで︑一気に 芋の自少し 触れておきたい︒天草 酒 造で﹃収穫﹄ついでに︑農 業の話にも農業の話うでなくっちゃ﹂と思う︒

う︒初めてのお客さん同 士が仲 良のだ︒芋の収穫も全て終わった今︑気 持ちでいっぱいなのだ︒だから ︑ えば土作り︒畑は基本的に耕作放日︵日︶に無事にこの日は、特別に「蒸留したて」の湯島を販売。
レギュラーの湯島との飲み比べもおすすめ。
はまや旅館さんや、海鮮蔵さんの出店も好評。
自社栽培の焼き芋も手前味噌ながら美味。

私たち 焼 酎 蔵の人 間にとって︑原料で仕込む︒農業と醸造を平行酔っ払う︒来てくださった皆さんのたっぷり楽しむ一日となった︒

によるサウナコラムが︑メイン記事重ねてきたが︑サウナのおかげもあってか︑体のほうは元気そのものである ︒そんな 訳で本コラムの内容を 考えるべく ︑今 日もサウナに来ている︵ 読 者 諸 氏は当 然ご存じであろうが︑いつもこのコラムの内容 は サ ウ ナで 考 え てい る ので ある︶︒今回は︑3 年目となり毎年恒例になりつつある﹁一年を振り返る回﹂である︒
しかも︑サウナコラムが紙 面 を ジャックし ている 特 別 編だ ︒そりゃあ 張 り 切って水 だって2 リットル買ってくるさ ︒前 置 きはこの位にして︑本題へ入ろう︒

収穫祭
2 0 2 3 年 ︒ま ず直 近の話 題
としては﹃天草酒造の収穫祭﹄である ︒昨 年 仕 込んだ 湯 島 芋で醸す︑ちょっと 特 別な 池の露 ︒その販 売月を記念して毎年開催しているものも 好天だった︒﹃ 収 穫 祭 ﹄と 銘 打っめる晴れ男である私︒無論︑この日ているので︑催しとしては 焼 酎の販売だけでなく︑湯島芋や湯島大根の販 売に加え︑私たち天草 酒 造
同 じ く 自 社 栽 培の 掛 け 干したおしながら3 ヶ月を 過 ごす︒なかなによる自 社 栽 培のお芋や焼き 芋 ︑ 秋は 戦いの季 節だ ︒収 穫してその米の販売︒地元の飲食店さんなどの 湯 島 を 朝 か ら 飲 み ︑ほ ど よ くい︵ ？ ︶︑天草 酒 造・代 表の平 下 豊になってし まいました ︒平 下 曰 くでそうなった﹂とのこと⁝︒そんな﹁編集ミーティングをしたら︑ノリ訳で︑実験的な﹃け〜な﹄第8 号をお 届 けし ま す︒年 越し・年 始めの焼酎のお供になれば幸いです︒﹁ 今 年も一年 早かった ！ ﹂︒ 月

きた︒今年で 歳︒
それなりに年もるような年に︑いよいよ私もなってていたが︑ま さにその通 りと 感じを 取るともっと 早かぞ 〜 ﹂と 言っある ︒むかし ︑おじさんたちが﹁ 年るそんな声 ︒
かく 言う 私も同 感でになると ︑そこかしこから 聞こえ

12開 催 出 来た︒
ちなみに自 他 共に認で︑今年も26

コラムからメインへ昇格

平下 豊

46

11

今年をふり返る
＠サウナとvol.8

私

※
『け〜な』
は、天草の方言で「おいで」という意味
撮影：野見山明子 ほか

8Volume.
2024.JAN
2024年1月号

サウナと焼酎!?素 晴らしさを 伝えていきたい！ ﹂ 中 平日もフルオープンしたい︒金・ズンである 秋の季 節に︑仕 込みとあ ︒子どもたちがまだ 小さい頃に農 業でなかなか開 店できないこと

そして﹁なぜ芋の生 産 量を 増やです︒﹁もっとこれをたくさんの人だ ︒今の人 員ではとても 回らない

土 曜なんかは 夜の営 業もしたい︒

くらいで温 泉に 入れるから ︑よくに味わってもらいたい‼ ﹂と ︒なののだ︒
しかし︑無論諦めてはいない︒

もどかしいのは︑天草の最高のシー銭湯やサウナに行っていた︒
八戸の意しました！ はい！ 今ここで︑サで︑来 年は2 D A Y S 開 催を 決

酎に 良いご 縁あり︒そして思 うのの 割 合 を 上 げていく 方 針 だから
奥さんの実 家のすぐそばに﹃たまとあらためて思った 次 第 ︒良 き 焼だ︒最終的には︑池の露は天草産のご湯﹄という銭湯があり︑帰省中はこのKANPAI AMAKUSAうか？ そして︑それまでの経緯は？

戸 は 銭 湯 王 国で ︑4 〜5 0 0 円

芋 でつ くった 焼 酎 とい う 所 ま でウナで決めました‼ ⁝これを読んを ︑天草そして天草 酒 造を 発 信すた︒
天草酒造の三代目ですね︒入社は昭和

はたびたび帰省していたのだが︑八持っていきたい︒耕 作 地 が 広 くな
そこに 毎 日 通っていた ︒私は 子 供だ社 員さん驚くだろうなあ︒ちなる拠点にせねばならない︒
あそこにしているのか？﹂と言うと︑池の露り収 穫 量が増えた今 ︑その自 社 栽たちと天草 弁 丸 出しでキャッキャ
みに4 月の6・7 日の開 催 ︒乞 うの原料︵芋︶における自社栽培の芋

培の芋だけで仕込んだ池の露も少言いながら温泉を楽しんでいるの会 長 私が社 長になったのが︑ 歳の頃でしー 会長の代になったのはいつなのでしょ

天草弁﹁○○んし﹂＝﹁○○の人﹂の意※

しずつ出来上がって来ている︒

が︑今年あったもうひとつの新たなこれも 大きなチャレンジであるら︑四方八方から質問の嵐である︒ にとって︑たまらん一週 間 ﹂をぜひのひ と 言 で も 聞 こ え よ う も の なない︵ 笑 ︶︒天草のサウナで津 軽 弁

天草の人達はほっとかない︒間違いつくってみたい︒
そんな想いが膨らあの宴が一週間⁝！﹁焼酎愛好家

皆 さん ︑想 像してみてください！

催﹂をしたいなあと︒来たことあるをかけられない︒
これが逆だったら ﹁いつかは桜の咲く季節の一週間開

ご 期 待 ！ ちなみに 野 望としては想すると 夢が広がるばかりだ ︒
い域をつくりあげたい‼ サウナで夢い！ そして小 さ くても 力 強い地

世界中から人が集まる場所にしたくさんの人が集う場所にしたい！

そんな ︑若 者からお年 寄りまでた面 白い人が︑モノが︑コトがある！

行 け ば 何か 良い縁 が 生 まれる ！

おらず︑何もかも 手 作 業 ︒朝から 晩まで︑父ました︒今のように機械化・自動化もされて時は︑父と母の二人で焼酎づくりをやっていりにはあまり 居なかったですね︒﹁ 早く父としたりで︑高卒ですぐに家業をやる人は︑周周りはみんな企 業へ就 職したり 大 学へ進 学年︒高校を卒業してすぐに蔵に入りました︒

だが︑八戸の人たちからは 誰も 声チャレンジといえば︑武蔵野美術大大して持ち合わせていない青森知むばかりです︒

学生コラボ学との取 り 組みである ︒ひょんな識をフル活 用しての質 問ラッシュたからでしょうね︒
美智代 結婚したのが昭和歳︑私が 歳の時でした︒

年です︒会長がも 母も 本 当に忙しく 働いているのを 見てい母を 手 伝わなきゃ﹂と 考えていたんです︒当ことから 始 まったご 縁で︑池の露だ︒
やれイカが美味いとかマグロがしクールダウンしよう︒⁝そうだ︑マークが増えすぎた︒水 風 呂で少かん ︑ついついアツ くなって﹃ ！ ﹄のラベルを 学 生に考 案してもらうプロジェクトが発 足した︒元々は︑ どうだとか吉幾三の雪国が一番好KANPAIAMAKUSA

平下栄一
美智代

年経験を積んで戻ってきた岩下工場長を筆どうぞよろしくお願いします！

ろです︒
2024年も天草酒造を︑びなかった︒
そんな中︑白岳さんが減圧蒸留い香りが敬 遠されがちでなかなか販 売が伸ないですが︑商品として﹃池の露﹄は復活した

社 名は﹁天草 酒 造 ﹂となり︑その代わりではたまらない︒今日も 朝から瓶 詰めをしたが︑会長 私も同じ︒毎日仕事するのが楽しくて代も知っていて︑それが彼が大学生の頃になわけです︒豊としては米焼酎で伸びていた時しないように︑ですね︒
いま ︑私が毎日 充 実していると 感じます︒何より 病 気

切り 出すところから 自 分たちでやっていた蒸 留したり 芋を 蒸すための材 木を ︑山からんです︒義父母たちと同じように朝から晩ま麦が会 社の売 上げを 引っ張ってくれるとい周 年になるんですが︑歳︵ちなみに二人はなんと誕生日が一焼酎ですかね︵笑︶︒

新商品『池の露 土着』
2024年2月発売予定！
！にもご期待ください！

による 入 魂のラベルデザインめください︒
もちろん︑学生ら定となりますので︑ぜひお求ることができました︒数量限で︑ようやく 念 願 叶ってつく芋の 生 産 量 が 増 えたことうネーミングになりました︒

レートに表現した﹃土着﹄とい焼 酎 で す の で ︑そ れ を ス ト露 ﹂︒ま さにとことん天 草な

草産の原料だけで作った池のです︒
コンセプトはズバリ﹁天2024 年2 月に発売予定

行 った﹃ 池 の 露 土 着 ﹄が ︑ロジェクトでラベルデザインを露の武 蔵 野 美 術 大 学とのプ

今 号の中でもふれた︑池のNEWS

天 草 酒 造で 働 く 人 を 紹 介 してき た 当

コーナーも ︑今 回で8 回 目 ︒社 員さんに平 下 豊の父で会 長である平 下 栄一と ︑そは全員登場いただいたので︑今回は社長・美智代が登場です︒の妻にして﹃天草 酒 造の母 ﹄である 平 下代のメンバーがれた皆さんにも本当に感謝しています︒彼ら中心となって盛り上げてくれています︒

も定年を迎え退職し︑今は美智代 一度ウチに入った後に神戸の蔵で3頭に︑社長の同級生の濱本さん︑鹿児島の焼酎 蔵での経 験もある山 下さん︑気 配り 上 手で頼りがいのある 樫 原さん︒比 較 的 年 代の近い彼らが頑張ってくれていて︑頼もしい限りです︒あと ︑私がどうしてもここで言っておきたいのは︑久 美 子さんの貢 献です︒
工場長のお母さんである︑岩下久美子さん︒彼女ます︒蔵に来て﹁私︑ここで働くのが夢だったが居てくれたからこそ︑今の天草酒造がありんです﹂と 言ってくれたあの日のことは ︑絶対に忘れません︒彼女は︑その言葉通り︑いえ︑それ以上に︑今に至るまで本当に頑張ってく員さんがいました︒
そして︑昭和きだなど︑絶 対 放って置かない︒
こは生産量が増えていきました︒
それまでは芋天草 市 と 武 蔵 美 が 連 携して天草れています︒
その貢献度は計り知れません︒

たが︑先ほどの話にあったように米をメイン

池の露は元々当蔵の主力銘柄の芋焼酎でし
会長 私が入ってから少しずつ従業員さんもー お仕事の方はどんな状況でしたか？

んでいるそこの君 ‼ いつでも 待っが続く限り頑 張っていきますよ︒
いま ︑最 高ま ず は お 店 を 運 営 し て くれ る ス

てるよ！ YOU！ そういう訳で︑父に﹁天草にひとつしかない酒 蔵だし ︑天草に 楽 しかですよ ︒も ち ろん ︑以 前 も 楽 し く

れは︑どっちが良いとかじゃなくおである︒
ここは﹁海を見下ろす素敵KANPAI AMAKUSA

焼 酎が中 心でしたが︑米 焼 酎 中 心に切り 替を 背 負 うということを 表 現したい﹂と 相 談をデザインでプロデュースするプロに据えてからは造らなくなっていました︒
ち美 智 代 先ほどもあったように︑若いみんな人に ︑過 干 渉な天草 人 ︒日 本は 狭えたんです︒
もともと天草島内では甲類の焼いまが一番楽しいんです︒
したんです︒それが当 時の私の考えでした︒ やってきましたが︑ー ふたりの今とこれからについてっは？
増えて︑私が社長なった頃には︑5 人の従業が一生懸命頑張っているので︑私たちも体力くて広いのだ ︒ちなみに 今 回の帰ここから天草の魅力を発信できる酎が主 流でした︒芋 焼 酎については︑芋の強最 後 に ふ れ て お き たいの は ︑ タッフが必要だ！ このコラムを読なみに︑社名も実は昔は﹁池の露﹂だったんで取 り 組みである ︒奇 才・若 杉 教 授

なロケーションで︑しかも天草で唯よう︑決 意を 新たにしているとこ

国 柄なのだ ︒干 渉して来ない八戸す︒
それを︑私の代で変えました︒先代であるのもと ︑実 際に天草へ何 回も 来て省で行ってみたら ︑たまご 湯は 無一の焼 酎 蔵で︒そこでもって︑新 和ジェクトがあり︑その一環としての年頃からは 天 草 の 事 を 考 え て くれ た 彼 らくなっていた︒

を 毎 日 楽しんでもらいたい！ ﹂とde KANPAIのプチverだしました︒当蔵も減圧蒸留を導入し︑米焼の焼酎を出してから︑少しずつ乙類が普及し新和 de KANPAI

は︑そこら辺のオッサンよりよっぽど天草 愛に溢れているかもしれな考えて造った︒
一昨年の春にオープい︒﹁池の露のラベルのデザインを手ンしてから︑おかげさまで徐々に認本当にあっという間だった︒忙しかった︒ 年もやってきた︒その状 況も 踏まえたうえで︑ 緒 ！ ︶︒来 年で結 婚

歳 ︑美 智閑話休題︒今年の天草酒造の振間︑ふたりとも大病なく元気でやってこれた︒

今ようやく九合 目あたり︒彼らの言ってくれた ︒メチャクチャ嬉 し

一日2 回 蒸 留を毎日︑という時 代でした︒
そ彼にもいろんな考えがあってのこと︵挑戦し元 気の秘けつ？ 規 則 正しい生 活に︑適 度な代から 平 成 初めにかけて︑年 間 生 産 量75

それにローヤルゼリー ︒
あとは適 度なくりをずっとやってきて︑本当に大変でした︒ 運 動︑代が知 度も 上がり好 評もいただいていの路 線で徐々に成 長していき ︑設 備 投 資も美智代 私たちは︑手造り・手作業で焼酎づたいとう意思表明︶だったのだと思います︒

いのは 何 と 言っても﹃ 新 和 d e
K A N P A I ﹄である ︒コロナもあって︑ようやく4 年 振りに開 催︵約0・3 トン︶だったのが︑2000 石︵約・7 トン︶になりました︒ 年かけて約頼して融資してくれた銀行さんにも感謝し代にはしなくてすむように﹂と ︑なるべく 機で︒
それで﹁こんな大変な思いは︑息子たちの倍︑売上げは2・7 億ほどになりました︒信ています︒

会長 そうですね︒当時の売上増の流れの中

豊は﹁ 手づくり ﹂にこだわっていきたいと 言う 結 果にも 繋がっていました︒それなのに︑ー その後に焼酎ブームの到来でしょうか︒ 械化・自動化を進めてきました︒それが米・年ほど前から減り始めてきていでも︑メインの売り先だった天草島内の需要うもんだから⁝︵ 苦 笑 ︶︒
でも ︑それで良かっは︑今から50酎を中心にした訳です︒
3 トンの蒸留器で︑ ると 陰ってきた︒麦 焼 酎を 東 京で売ることかった ︒毎 月ミーティングを 重ね ︑ り返りだ︒
サウナに戻ろう︒感慨深るが︑﹁やりたいけどやれていない石である︒
コロナ禍に関しては︑やれ

く ︑やっと 日 常が 戻って来た ！ そてもらいたいし ︑そのためには ︑年年な見 方があったか！ ﹂︑私にとってワクチンだの政 府だのマスコミだんな感じだった︒︵詳しくは前号にたんです︒
それをもう年近く続けてきたか必要性がありました︒
そんな中で︑息子の豊たこともあり︑島外の売上げを伸ばしていく蔵 ﹂というイメージは 定 着してきましたし ︑ら ︑﹁ 天 草 酒 造 ＝ 手 づく りにこだわる 焼 酎

年 に 蔵 に 帰って き て﹁い ざ 東 京が平 成いったんです︒

ー 三代目は社員さんが増えていった時代

それでお客様もついてくださっているので︒

へ！ ﹂と ︑天草 島 外への販 売にも 力を 入れてー そして池の露の復活ですね︒
年 ︑彼が歳の頃だったでしょうか︒ 会長 そうですね︒私の代に一緒に頑張ってく会長 ええ︒豊から﹁池の露をつくりたい﹂と︒ でもあったかと思います︒
平成5076﹂と 彼らは：継続的に続けていきました︒結果︑昭和：事﹂が正直まだまだ多い︒気軽に来も 新 鮮で刺 激 的で︑とても 勉 強にの︑日 本 人の同調 圧 力たるや⁝と視 点で観る天草は﹁なるほどそんら彼らと創る天草の未来は明るいなった︒
Z 世代は面白い！ これか

まあ言いたいことはいっぱ
なあと 勇 気づけられたりもした︒ かとか︑
﹁ありがとう！ ﹂︒肝 心のその焼 酎てご覧いただければと 思う ︶美 味とにか
この場を 借 りて御 礼と 言いたい︒ いあるが︑今は置いておく︒て発表会をしたのち販売の予定でしいものを食べて︑焼 酎 飲んで︑良い景 色 観て︒来 場 者が本 当に喜ん：

NO IMAGE

8#20のお披 露 目は︑もうじき 武 蔵 美にす︒
お楽しみに︒

お国柄の話た ︒ま さに﹃ 乾 杯は 永 久に 不 滅ででくれた！ それが何より嬉しかっういう光景を目の当たりにするとキャッチコピーです︶︒やっぱりこふう︒
けっこう筆が進んだので︑ す﹄の心境だ︵言わずもがな当蔵のういえば今 年は息 子と一緒に奥さちょっと 外 気 浴で一休み︒⁝あ︑そ40掛けられるって最 高52〜乞うご期待‼〜40

し：［次号予告（春ころの発行予定）］

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20!!

んの実 家のある八戸にも 行ったな ﹁真正直な焼酎をつくり続け︑その29

今後も新コンテンツ絶賛企画中！ ご期待ください！

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天草酒造Webサイト

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2024年1月号（2023年12月28日発行）

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（営業開始時間前ですのでご注意）
KANPAI AMAKUSAからは、美しい朝陽が臨める＼最新情報、発信中／

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Volume.842

不定期刊（年に3〜4回ほど発行）

け〜な Volume.8