CAKE

DRINK

OPEN 〜 last order 17:30

OPEN 〜 last order 17:30

ガトーフレーズ

650 (715)

チョコレートケーキ

420 (462)

ガトーマロン

630 (693)

フルーツの森のタルト

680 (748)

水飴とアーモンドプードルを使ったしっかりとしたスポンジと、本州産にこだわった生クリームを使用し苺をサンドしたガトーフレーズはケーキの王様。

ふわふわのココアのスポンジと、オレンジの風味を抱かせたガナッシュを溶かし込んで作った生クリームにクルミを散りばめ、食感の軽いチョコレートケーキに。

ふわふわのスポンジに、ほのかに香るダークラムの香りをまとった生クリーム。
マロンクリームと、刻んだ栗をトッピングした、どこか懐かしい栗ケーキ。

BASEL自慢のパートシュクレ ( タルト生地 ) とカスタードクリームに、相性の良い甘みと酸味のたっぷりのフルーツで賑やかに可愛らしいタルト。

ガトーショコラ

580 (638)

こだわりの焼きチーズケーキ

580 (638)

全粒粉ビスケットの粉末とクルミ、ブラウンシュガーを混ぜた底生地にフランス産クーベルチュールチョコレートを使用した生地を流して、焼き上げました。

OPEN
平日

10:00 〜 20:00

土日祝

8:00 〜 20:00

ニューヨークチーズケーキのような濃厚さとスフレチーズケーキのような軽さを融合。ぎりぎりの焼き加減がこだわりです。軽く、しっとり、濃厚。

フレッシュバナナのタルト

650 (715)

たっぷりのこだわり本州産生クリームはダークラムでコクと香りを出し、甘さは控えめ。中はカスタードクリーム、パリパリチョコレートとフレッシュバナナ。

苺とリコッタチーズのムース

630 (693)

４層仕立てのレアチーズケーキ

630 (693)

苺のジュレとリコッタチーズのクリームを苺のムースで包んだケーキ。苺とリコッタチーズは相性が良く軽やかな食感。色合いも可愛い人気のムースケーキです。

①貴腐ワインを使った贅沢なレアチーズケーキ ②焼いたチーズケーキ ③クッキーの生地 ④生クリームの４層仕立てです。４層まるごと味わってください。

メゾン・ド・トリュフ

420 (462)

スイス・バーゼル伝統のケーキ。ジャマイカ産ダークラムを使ったガナッシュク
リームをアーモンド粉で作ったチョコレート生地に流し込み、お家の形に。

和栗のモンブラン

680 (748)

メレンゲを土台にクレームフェッテ（無糖の生クリーム）。厳選した国産の和栗を使用したモンブランクリーム。スタンダードでクラシックなモンブランです。

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渋皮栗のタルト650 (715)

ショートケーキ

380 (418)

たまたまプリン

380 (418)

アーモンドクリーム生地に、甘く煮込んだ渋皮栗をふんだんに並べ、ダークラム効かせたフランス産マロンペーストを絞り焼き込んで仕上げた贅沢なタルト。

ふわふわのスポンジに甘く煮込んだ栗を散りばめて、甘さ控えめな生クリームでサンドした 1967 年の創業から続くシンプルで軽い食感のショートケーキ。

東京ファームビレッジでアニマルウェルフェアを大切に飼育された希少種の乳牛の搾りたてミルクに、数馬農場の産みたて卵、地産食材にこだわったプリン。

シュークリーム

350 (385)

Coffee

自社焙煎コーヒー

BASEL ブレンドコーヒー
カップ（ 120ml ）450 (495)
マグカップ（ 210ml ）550 (605)
アイスコーヒー580 (638)
ミルクコーヒー620 (682)（ホットorアイス）
カフェラテ
650 (715)
シャンティーコーヒー
680 (748)
キャラメルカフェラテ（ ホット or アイス ） 680 (748)
バニラカフェラテ（ ホット or アイス ）680 (748)

Tea

ホットはポットサービス（ 2 杯分 ）紅茶（ ホット or アイス ）紅茶好きスタッフ厳選

季節のお勧め茶葉使用

700 (770)
700 (770)

本日のハーブティー
スタッフにお尋ねください

Soft Drink
620 (682)

大磯みかんのジュース
ストレート果汁 100%

自家製ジンジャーエール
H x M の定番ドリンク

やや辛口仕立て600 (660)
580 (638)

湘南ゴールドスカッシュ
湘南産フルーツの代名詞

絞りたてグレープフルーツジュース

780 (858)

ご注文を受けてからグレープフルーツを絞ります

ペリエ 330ml

600 (660)

炭酸ミネラルウォーター

Non Alcohol
ハイネケン 0.0
ノンアルコールビアテイスト飲料

600 (660)

TFV飼育のジャージー牛のミルク、天然バニラをブレンドし丁寧に職人が炊き上げたカスタードをマスカルポーネと合わせたクリーム。皮の香ばしさと合わせて。

季節のケーキ630 (693)~

季節のタルト620 (682)~

季節のフルーツや食材をBASELこだわりのスポンジ、生クリーム、ムースなどと合わせ、食材の旬の時期にお作りしています。

HxM BASEL インスタグラム

旬のフルーツや食材をBASEL自慢のパートシュクレ（タルト生地）と食材に合わせてブレンドしたクリームにのせて、色鮮やかに季節を彩ります。

Alcohol
グラスワイン 白 or 赤スパークリングワイン
料理に合わせたソムリエ厳選

700 (770)
700 (770)

お勧めの一杯をどうぞ！！

キリンハートランドビール（小瓶）600 (660)

麦芽とホップと水だけで造られる、原点とも言えるビール※ ケーキは、日によって内容が変わります。お召し上がりのケーキはショーケースでご確認いただくかスタッフにお声掛けください。
※ 単品ドリンク・ケーキをご注文で 100 円お値引きさせていただきます。
※ コーヒー・ティーフリーと合わせたメニューもございます。

※ アラカルト料理・ケーキをご注文で 100 円お値引きさせていただきます。

価格表示＝本体価格 (eat-in 税込価格 )À LA CARTE
アラカルト

WAGON DESSERT LUNCH& COFFEE TEA FREE

WAGON DESSERT＆ COFFEE TEA FREE

ケーキ屋さんのワゴンデザートランチ & コーヒー・ティーフリー

ワゴンデザート & コーヒー・ティーフリー

11:00 〜 last order 15:00

14:00 〜 last order 17:00

11:00 〜 last order 17:00
プチサラダ

300 (330)

パフェサラダ800 (880)

BASEL パンファクトリーで焼いたパン
３種盛り合わせ480 (528)

ワゴンの中からお好きなデザートを少しずつ選んで楽しめる
お得なランチセット• スパークリングワイン or 本日の冷たいハーブティー

たらこのさっぱり和風パスタ• ベジタブルデリのパフェサラダ

湘南しらすと大葉のジェノベーゼパスタ• メイン

小えびとモッツァレラのトマトクリームパスタ

ワゴンのケーキやグラスデザートからお好きなものを選んでいただき盛り合わせます
お飲み物は「コーヒー・ティーフリー」
おかわり自由でご利用いただけます1,600 (1,750)〜 パスタ or ライスメニューからおひとつ 〜

たっぷりチーズと温玉のっけボロネーゼ⒈

焼きトマトのバターチキンカレー

900 (990)(M) 1,200 (1,320)(L) 1,500 (1,650)〜定番のパスタを和風だしとレモンでアクセントをつけて〜(S)

BASEL 風オムハヤシプレート⒉(S)※アラカルト料理・単品ドリンクをご注文で 100 円お値引きさせていただきます。

湘南しらすと大葉のジェノベーゼパスタ〜釜揚げしらすとゴマのコクと爽やかな大葉の風味で〜⒊

1,300 (1,430)(M) 1,600 (1,760)(L) 1,900 (2,090)

たらこのさっぱり和風パスタ

小えびとモッツァレラのトマトクリームパスタ〜あらごしトマトとクリームを合わせたソース〜⒋

たっぷりチーズと温玉のっけボロネーゼ〜手間ひま掛けて丁寧にじっくりと煮込んだミートソース〜⒌

焼きトマトのバターチキンカレー〜香ばしく焼いたトマトとAFTERNOON TEA＆ COFFEE TEA FREE
ワゴンデザート＋セイボリー＆コーヒー・ティーフリー

14:00 〜 last order 17:00
ワゴンデザートに自家製セイボリー（塩味の軽食やスナック）2〜3 種とコーヒー・ティーフリーが楽しめます
遅めのランチとしてお友達や家族との語らいの時間としてゆっくりとお過ごしください

バターライスを使って仕上げました〜

COFFEE TEA FREE⒍

BASEL 風オムハヤシプレート ＋400 (440)1,800 (1,980)〜工房のパン窯で長時間煮込んだハッシュドビーフとふわとろ玉子の組み合わせ〜

コーヒー・ティーフリー

OPEN 〜 last order 17:00
コーヒー紅茶をおかわり自由でご利用いただけます
コーヒーは自家焙煎のオリジナルブレンド
紅茶は様々なフレーバーティーやハーブティー
飲み終わりましたらスタッフが新しいコーヒーまたは紅茶をお持ちします

1,200 (1,320)

CAKE ＆ COFFEE TEA FREE

• ワゴンデザート
7 〜 8 種類のワゴンのケーキやグラスデザートからお好きなものを選んで頂き盛り合わせます。もちろん、全部のっけもOK です！

• コーヒー・ティーフリー
コーヒー・紅茶はおかわり自由です
スパークリングワインのおかわりは 1 杯＋300 (330)2,700 (2,970)※メインはパスタ・ライスともに大盛り（＋330）に変更可能です。

価格表示＝本体価格 (eat-in 税込価格 )ケーキ ＆コーヒー・ティーフリー

OPEN 〜 last order 17:00
お好きなケーキをコーヒー・ティーフリーでお楽しみいただけるメニューです
ケーキはショーケースからお好みのものをお一つお選びください

1,600 (1,750)

WEEKEND BREAKFASTウイークエンド ブレックファースト

土日祝

8:00 〜 last order 10:00
お食事のご提供は10:30 までとなります
素敵な週末のスタートは
HxM BASEL のモーニングブッフェから新鮮な地元野菜やサラダ
自家製キッシュや定番の卵料理にハム・サラダ
ファクトリー直送のパンには季節の果物のジャムや特製スプレッドを添えて淹れたてコーヒーで作るたっぷりのカフェオレと共にゆっくりとお楽しみください※ご予約承ります

ウイークエンドブレックファースト
画像をこちらからご覧いただけます

1,800 (1,980)
こども（６〜10 才）
幼児（３〜５才）

1,000 (1,100)
600(660)

価格表示＝本体価格 (eat-in 税込価格 )WEEKDAY BREAKFAST
ウイークデイ ブレックファースト

平日

10:00 〜 last order 11:00

平日の朝を気軽にご利用いただける朝のメニューです

トーストメニューをご注文いただくとお飲み物全品 100 円 OFF

お好きなトーストとお飲み物をご一緒にご注文ください

Morning Bread
グランマ・マドレーヌ付き

厚切りトースト＋自家製ジャム

450 (495)

BASEL パンファクトリーで焼き上げた パン・ド・ミ（山形食パン）を香ばしくトースト
季節のフルーツで作る自家製ジャムを添えて厚切りトースト＋あんバター

550 (605)

平塚 鈴木製餡さんの国産小豆 100% の粒あん使用
あんことバターの組み合わせは小悪魔的な美味しさでやめられません

厚切りトースト＋豆乳クリームディップ

550 (605)

アッシュエムの隠れた人気メニューの豆乳クリームディップを添えて何度もお代わりしたくなる美味しさ

750 (825)
厚切りトースト＋ふわとろスクランブルエッグ
朝食には欠かせない定番たまご料理との組み合わせ

自家製ミートソースの熱々ピザトースト

850 (935)

たっぷりチーズとふるふるの温玉が乗って食べ応えあり

BASEL パンファクトリーで焼いた
480 (528)
パン３種盛り合わせ
パン・ド・ミ、リュスティック、コンプレの３種が楽しめます

価格表示＝本体価格 (eat-in 税込価格 )