食品成分表(修学旅行弁当A)
食材名
ご飯（梅干）

原材料名
梅、漬け原材料(ぶどう糖液糖、食塩、しそ抽出物)/酒精、酸味料、調味料(アミノ酸等)、野菜色素、甘味料(ステビア)、Ｖ.B1

焼鯖

さば、醤油
(一部に小麦・大豆・さばを含む)

ハンバーグ

鶏肉、玉ねぎ、粒状植物性たん白、つなぎ(パン粉、粉末状植物性たん白)、醤油、豚脂、砂糖、トマトペースト、食塩、香辛料、揚げ油(植物油脂)/リン酸塩(Ｎａ)、調味料(アミノ酸)、着色料(カラメル)(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む)

鶏ごま照焼

鶏肉、つなぎ（パン粉、粉末状植物性たん白）、植物油脂、ごま、醤油、砂糖、パン粉、ぶどう糖、発酵調味料、チキンエキス、食塩、粉末がらスープ、魚介エキス、酵母エキス、タレ（醤油、砂糖、発酵調味料）/増粘剤（加工澱粉）、重曹、香料、着色料（カロチノイド）（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・ごまを含む）

スパゲティ

スパゲティ(国内製造）、トマトペースト、植物油脂、

食材名
桜漬

静岡県静岡市駿河区登呂6-5-35
株式会社 東海軒
TEL(０５４)２８７－５１７１
原材料名
大根、食塩、醸造酢/酸味料、調味料（アミノ酸)、保存料(ソルビン酸Ｋ)、甘味料(サッカリンＮａ)、着色料(赤106)、香料（しそ香料）

砂糖、玉ねぎ、食塩、ガーリックベースト（にんにく、食塩）、醤油、ウスターソース、香辛料、ミルポワ、肉エキス/調味料(アミノ酸等）、着色料(パプリカ、カラメル）、酸味料、乳化剤、甘味料（キシロース）（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
切干大根

切干大根、人参、砂糖、醤油、植物油脂、油揚げ、食塩、昆布エキス、鰹節エキス、/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤（ビタミンＣ）（一部に小麦・大豆を含む）

キャベツ
ミニトマト

2024.1.29

食品成分表(修学旅行弁当B)
食材名
原材料名
ご飯（梅干・ごま） 梅、漬け原材料(ぶどう糖液糖、食塩、しそ抽出物)/酒精、酸味料、調味料(アミノ酸等)、野菜色素、甘味料(ステビア)、Ｖ.B1（一部にごまを含む）

食材名
桜漬

原材料名
大根、食塩、醸造酢/酸味料、調味料（アミノ酸)、保存料(ソルビン酸Ｋ)、甘味料(サッカリンＮａ)、着色料(赤106)、香料（しそ香料）
スパゲティ

菜飯

静岡県静岡市駿河区登呂6-5-35
株式会社 東海軒
TEL(０５４)２８７－５１７１

スパゲティ(国内製造）、トマトペースト、植物油脂、大根若菜、わかめ、食塩、ごま、砂糖、還元水飴、酵母エキス、パーム油、デキストリン(デンプン）/調味料（アミノ酸等）(一部にごまを含む）/調味料(アミノ酸等）、着色料(パプリカ、カラメル）、

桜飯(一部に小麦・大豆を含む)

酸味料、乳化剤、甘味料（キシロース）（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

焼鯖

さば、醤油
(一部に小麦・大豆・さばを含む)

ハンバーグ

鶏肉、玉ねぎ、粒状植物性たん白、つなぎ(パン粉、粉末状植物性たん白)、醤油、豚脂、砂糖、トマトペースト、食塩、香辛料、揚げ油(植物油脂)/リン酸塩(Ｎａ)、調味料(アミノ酸)、着色料(カラメル)(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む)

鶏ごま照焼

鶏肉、つなぎ（パン粉、粉末状植物性たん白）、植物油脂、ごま、醤油、砂糖、パン粉、ぶどう糖、発酵調味料、チキンエキス、食塩、粉末がらスープ、魚介エキス、酵母エキス、タレ（醤油、砂糖、発酵調味料）/増粘剤（加工澱粉）、重曹、香料、着色料（カロチノイド）（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・ごまを含む）

梅花蓮根

蓮根、食塩、醸造酢/甘味料(ソルビット、サッカリンNa)、酸味料、調味料(アミノ酸等）
保存料(ソルビン酸K）、リン酸塩（Na）、漂白剤（次亜硫酸Na)、着色料（赤105）

蕨餅（抹茶）

砂糖（国内製造）、麦芽糖、抹茶うぐいす粉(大豆、抹茶（静岡県産））、抹茶（静岡県産）、寒天、れんこん澱粉、わらび粉/加工澱粉、トレハロース、着色料（黄4、青１）（一部に大豆を含む）

煮物

里芋、筍、いんげん、煮汁(鰹だし、醤油、みりん、酒、砂糖、味の素)(一部に小麦・大豆を含む)

砂糖、玉ねぎ、食塩、ガーリックベースト（にんにく、食塩）、醤油、ウスターソース、香辛料、ミルポワ、肉エキス

切干大根

切干大根、人参、砂糖、醤油、植物油脂、油揚げ、食塩、昆布エキス、鰹節エキス、/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤（ビタミンＣ）（一部に小麦・大豆を含む）

グリーンリーフミニトマト

2024.1.29

2024 年 2 月吉日
旅行会社様各位

株式会社東海軒

外商部

静岡市駿河区登呂６丁目 5-35
ＴＥＬ：054-287-5171
ＦＡＸ：054-287-5172

2024 年度修学旅行向けお弁当メニュー送付のご案内
日頃ご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
修学旅行向けお弁当メニューを送付いたします。御確認下さい。
修学旅行向けメニューと弊社アレルギー対応につきまして・旅行会社様、学校様のご意見・ご要望を参考に食物アレルギー症状の特に多い「卵・えび・かに・フルーツ・ナッツ類」不使用のメニューをお勧めメニューとして案内をさせていただきます。
・その他商品をご希望の場合は、通常パンフレット「静岡本社・金谷事業部共通メニュー」よりお選びください。尚 2024 年 4 月以降納品につきまして 1 部商品が終売、価格変更になる可能性がございます。一度お問い合わせ下さい。
・繁忙期のアレルギー対応をお断りする場合もございます。弊社修学旅行向けメニューのご利用をお勧めいたします。
・特定原材料８品目（卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみ）の除去が基本対応となります。
お客様の安全性を最優先に考え症状が重篤な場合はお弁当の提供を控えさせていただく場合もございます。
・納品時間が朝 8：00 より早い場合のアレルギー対応は致しかねます。ご了承願います。
・アレルギー対応をお申込みの場合はご利用日 14 日前までに メニューの選定と合わせて「食事アレルギー事前調査票」を送信くださいますようお願い致します。
また、お弁当成分表がご入用な場合はお早めにお知らせください。
・弊社にて食事アレルギー事前調査票を受領後、代替メニューを作成し送信いたします。速やかにお客様へメニュー内容をご確認いただくようお願い致します。（ご利用日７日前以降の変更は致しかねます。）
・すべてのメニューを同じ厨房内で作っております。また揚げ油は共用となります。コンタミネーションについては対応致しかねますのでご了承願います。
修学旅行向けメニューにつきましてご不明な点がございましたら弊社外商部までお尋ねくださいますようお願い致します。（TEL:054-287-5171）

食事アレルギー事前調査票
・食事対応につきましてお伺い申し上げます。必要と思われる事項をご記入ください。
・特定原材料8品目（卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみ）の除去が基本対応となります。
・弊社の製造体制において対応が困難場合はお客様の安全性を最優先に考えお弁当の提供を控えさせていただく場合もございます。何卒ご了承くださいませ。
・すべてのメニューを同じ厨房内で作っております。また揚げ油は共用となります。コンタミネーションについては対応致しかねますのでご了承願います。
・ご利用予定日の14日前までに弊社までＦＡＸまたはメールにて送信くださいますようお願い致します。

ご利用日：月日（）

学校名：様
ふりがな年組

お名前；様アレルギーの該当品目につきまして
下記の品目ごとにアレルギーおよび対応必要の有無についていずれかにチェック□お願いします。
全ての品目において対応不要 の生徒様はご提出不要です。
□ 対応不要・自己除去□ 加熱・加工処理はＯＫ□ 成分（エキスや原材料）程度はＯＫ□ 完全除去（上記全てにおいて不可）●卵●小麦（●乳成分□ 対応不要・自己除去□ 加熱・加工処理はＯＫ□ 成分（エキスや原材料）程度はＯＫ□ 完全除去（上記全てにおいて不可）□ 対応不要・自己除去●くるみ□ 加熱・加工処理はＯＫ□ 成分（エキスや原材料・しょうゆ）程度はＯＫ□ 完全除去（上記全てにおいて不可）⇒小麦完全除去対応の場合：弊社では対応致しかねます□ 対応不要・自己除去□ 加熱・加工処理はＯＫ□ 成分（エキスや原材料）程度はＯＫ□ 完全除去（上記全てにおいて不可）●そば□ 対応不要・自己除去□ 加熱・加工処理はＯＫ□ 成分（エキスや原材料）程度はＯＫ□ 完全除去（上記全てにおいて不可）●落花生□ 対応不要・自己除去□ 加熱・加工処理はＯＫ□ 成分（エキスや原材料）程度はＯＫ□ 完全除去（上記全てにおいて不可）●えび□ 対応不要・自己除去□ 加熱・加工処理はＯＫ□ 成分（エキスや原材料）程度はＯＫ□ 完全除去（上記全てにおいて不可）●かに□ 対応不要・自己除去□ 加熱・加工処理はＯＫ□ 成分（エキスや原材料）程度はＯＫ□ 完全除去（上記全てにおいて不可）●その他□ 対応不要・自己除去□ 加熱・加工処理はＯＫ□ 成分（エキスや原材料）程度はＯＫ（□ 完全除去（上記全てにおいて不可）●その他□ 対応不要・自己除去□ 加熱・加工処理はＯＫ□ 成分（エキスや原材料）程度はＯＫ□ 完全除去（上記全てにおいて不可）））㈱東海軒 外商部
電話：054-287-5171
ＦＡＸ：054-287-5172