一 般 演 題（ポ ス タ ー 発 表 ）一 覧
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お米由来の非食用油で構築するお米に関するリサイクルループ〇若槻 壮哉、前田 貴之、藤原築野オレオケミカルズ株式会社

2靖浩

米品種の特性を活かした米粉 100％の介護食向け粥ゼリー用米粉の開発〇芦田 かなえ
農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門

3

玄米とその加工米の特性評価 ～機能性と良食味の両立を目指して～〇籠橋 有紀子 1、橋本 道男 2、松田 辰志 31
島根県立大学 看護栄養学部、2 島根大学 医学部、3 さとやま食品株式会社

4

米胚乳由来タンパク “こめたんー焙煎” 及び、“こめたん―生粋” のご紹介
〇川村 知世、北秋 亘平
グリコ栄養食品株式会社

5

6

農大こめプロジェクト ～鉄強化米を美味しく食べる取り組み～〇野口 治子 1、坪田 笙希 1、近藤 愛華 1、浜野 桃香 1、風見 真千子 1 、谷口 亜樹子 1 、山本 祐司 2、石見 佳子 31
東京農業大学 農学部、2 東京農業大学 応用生物科学部、3 東京農業大学 総合研究所
こめ油のにおわないメカニズム〇藤井 智也、小石 翔太、中島築野食品工業株式会社

7

成生、多田和樹、築野卓夫

米糠成分 myo-イノシトールを原料とする高耐熱性高分子の開発 米糠成分
〇吉田 雅志 1、須藤 篤 2
1

近畿大学 大学院総合理工学研究科、2 近畿大学 理工学部

8

フェルラ酸誘導体を出発原料としたポリマー合成〇荻野 賢司 1、孫 洪 1 、兼橋 真二 21
東京農工大学 大学院生物システム応用科学府、2 東京農工大学 大学院工学府

9

米ぬか由来のフェルラ酸とセルロースからなるカーボンニュートラルな新しいポリマー素材〇難波 琴都 1、町頭 圭 2、柳瀬 雄貴 2、荻野 賢司 2、兼橋 真二 2、鎌形 潤一 3、
青木 仁史 31
東京農工大学 大学院工学府、2 東京農工大学、3 株式会社ニチレイフーズ

10ビタミン B 様物質イノシトールの様々な機能性〇中村 紀夫、井上 雄紀
築野ライスファインケミカルズ株式会社

11

超高水圧加圧玄米の長期摂取は高齢者の認知・情動機能と骨密度を改善する〇松崎 健太郎 1、矢野 彰三 1、黒田 陽子 1、田邊 洋子 1、松田 辰志 2 、中畑 弥子 3、
木下 仁志 2、吉野 勝美 4、紫藤 治 1, 5、岸 博子 1、橋本 道男 11
島根大学 医学部、2 NPO 法人里山コミッション、3 株式会社プラス、4 島根県産業技術センター、
512

島根リハビリテーション学院
農大コメプロジェクト発：鉄強化玄（精白）米の生体への有効性および安全性の検証〇井上 博文 1、長内 敬典 1、森本 洋武 1、大島 宏行 1、齋藤 彰宏 1、高橋 信之 1、
石見 佳子 2、 上原 万里子 11

13東京農業大学 応用生物科学部、2 東京農業大学 総合研究所
米ぬか水溶性画分 RICEO®-EX による血管機能および肥満への効果〇井上1

雄紀 1、中川詩織 1、堤 崚太郎 2 、山下琢矢 2、長野一也 2

築野ライスファインケミカルズ株式会社、2 和歌山県立医科大学 薬学部

－ 1－

14

玄米に含まれる免疫力活性化成分 LPS の作用機構の解析〇萩原 真 1、永野 忠聖 1、松下 健二 21
新潟県立大学 健康栄養学科、2 国立長寿医療研究センター 口腔疾患研究部

15

安全域を考慮した機能性食品の開発という概念の構築と評価〇山下 琢矢 1、前北 光 2、中尾 友洋 3、坂田 慎 3、西野 雅之 3、堤 崚太郎 1、
長野 一也 1
1
和歌山県立医科大学 薬学部、2 大阪大学 大学院薬学研究科、3 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社

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ライステロールエステルによるプラントベース食品の食味改善効果〇津野 裕美、津汐 亜紀
築野ライスファインケミカルズ株式会社

17

米ぬか抽出物がパン酵母の増殖に与える影響〇今川 旭、尾島 由紘、東 雅之
大阪公立大学 工学部

18

米ぬか由来の天然有機酸 フィチン酸の低酸味 pH 調整剤としての効果〇津汐 亜紀、四柳 あけの
築野ライスファインケミカルズ株式会社

1920

イメージング質量分析による米穀の栄養素局在解析〇平 修 1、難波 憲吾 2 、鹿野 仁美 3、武藤 誠 1、桑葉 勇弥 3、宮林 彩乃 31
福島大学 大学院食農科学研究科、2 アグリ難波、3 福島大学 農学群
NIR（近赤外分光法）の工程管理への応用〇多田 和樹、河野 龍之進、小石 翔太、原田 幸和、橋本 博之、築野 卓夫
築野食品工業株式会社

21

米ぬか由来スーパービタミン E ライストリエノールの女性における肌透明感上昇効果〇伊藤 志門、山内 優歩
築野ライスファインケミカルズ株式会社

22

米ぬか由来の植物ステロールエステルによる女性の肌バリア機能改善効果〇小林 瑞佳、中川 詩織
築野ライスファインケミカルズ株式会社

23

GC による食用油脂中ステロールの分析法の構築〇吉永 和明 1、多田 和樹 21
福島大学 食農学類、2 築野食品工業株式会社

24サイズ排除クロマトグラフィーを活用した米原油中主要成分量の同時分析法の開発〇松木 翠 1、澤田 一恵 1、中上 拓也 1、伊藤 隼哉 2、仲川 清隆 2、橋本 博之 1125

築野食品工業株式会社、2 東北大学 大学院農学研究科
酒造用米の精米工程で発生する糠の活用方法について〇荻野 友香、豊田 紗彩、加藤 芳野、籠橋 有紀子
島根県立大学 看護栄養学部

26

27

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酒粕とその含有成分による自己免疫疾患進行抑制効果の検討〇柴田 紗知 1、植田 彩夏 1、村上 綾香 1、平井 優太 1、桜井1
福山大学 薬学部、2 福山大学 生命工学部
酒粕およびオレイルエタノールアミドの抗不安効果〇山脇 葵、高砂 みゆき、今 重之、柴田 紗知
福山大学 薬学部
フィチン酸の男性向け化粧品開発を目指したヒトへのピーリング効果〇高市 成美、小林 瑞佳
築野ライスファインケミカルズ株式会社－ 2－

奏慧 2、今重之 1

29

稲作へ利用が期待される植物葉上共生細菌 Methylorubrum 属の生育促進効果の解明〇三井 亮司、矢野 嵩典
岡山理科大学 生命科学部

30

易消化性タンパク質含有率の低い水稲新品種‘媛育 83 号’〇水口 聡
愛媛県農林水産研究所

31

トコフェロールとトコトリエノールのアルブミン複合体の細胞内取り込み量の違いのメカニズム
中冨 毅 1、堀越 洋輔 2 、髙橋 麻由子 1 、永塚 貴弘 1、松浦 達也 2, 3、〇仲川 清隆 1
1
東北大学 大学院農学研究科、2 鳥取大学 医学部、3 安田女子大学 家政学部

32

歯周病原細菌に対する抗菌活性をもつ未利用食品由来成分の探索〇神谷 重樹 1、竹地 真奈 2、阪本 龍司 31
大阪公立大学 生活科学研究科、2 大阪府立大学 総合リハビリテーション学類、3 大阪公立大学 農学研
究科

33

フィチン酸、イノシトール混合スカルプローションの薄毛女性への育毛効果〇山内 優歩、中村 紀夫
築野ライスファインケミカルズ株式会社

34

醸造によるコメスフィンゴ脂質の変化 ― セラミドの増加と遊離長鎖塩基の生成 ―〇山下 慎司、檜垣 知里、木下 幹朗
帯広畜産大学 畜産学部

35

こめ油の調合による植物油の酸化防止効果〇小石 翔太 1, 2、本田 沙理 1、中島 成生 1、加藤 俊治 2 、仲川
1
築野食品工業株式会社、2 東北大学 大学院農学研究科

清隆 2

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樹脂を用いた酸化油脂からの酸化二次生成物の除去
夏 雍霖 1、〇加藤 俊治 1、足立 正 2、仲川 清隆 1
1
東北大学 大学院農学研究科、2 三菱ケミカル株式会社

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発酵食品からのフェルラ酸エステラーゼ産生性乳酸菌の選抜とその特性〇矢野 嵩典、三井 亮司
岡山理科大学 生命科学部

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γ - オリザノール高含有米胚芽油とフェルラ酸による頭皮環境改善効果〇小黒 友輝 1、仲川 清隆 2
1
築野ライスファインケミカルズ株式会社、2 東北大学 大学院農学研究科

39

γ - オリザノール高含有米胚芽油の経口摂取による美容効果〇福地 正弥 1、仲川 清隆 2
140築野ライスファインケミカルズ株式会社、2 東北大学 大学院農学研究科

水分散性 γ - オリザノールの吸収評価〇熊谷 菜穂子 1、鈴木 綾香 1、高橋 守 2、伊藤 隼哉 1、仲川1
東北大学 大学院農学研究科、2 ペトロユーロアジア株式会社

清隆 1

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こめ油に含まれる γ - オリザノール分子種の構造解析とその摂取状況の考察〇澤田 一恵 1、伊藤 隼哉 2、小倉 由資 3、橋本 博之 1、仲川 清隆 2
1
築野食品工業株式会社、2 東北大学 大学院農学研究科、3 東京大学 大学院農学生命科学研究科

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玄米摂取による非アルコール性脂肪肝炎(NAFLD)の改善作用〇白石佳那子、山本祐司、井上順、鈴木司、石見

東京農業大学 大学院応用生物科学研究科－ 3－佳子