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令和４年（2022）7 月31 日（日曜日）

ＪＡいわて平泉 コミュニティー紙

ＪＡいわて平泉 コミュニティー紙 2022夏 第21号
そ〜じゃ＊い〜じゃ＊消費者 生産者 地域 ＪＡをつなぐコミュニティー紙＊

ＪＡは農業を始めたい方を応援しています！

令和３年度に研修を経て新規就農した皆さん

令和４年度園芸品目の研修生の皆さん

令和３年度に一関地方新規就農トータルサポートシステムを利用して学び、今年から新規就農している皆さんと来年度以降に新規就農を目指して学んでいる研修生の皆さんです。ＪＡいわて平泉管内の行政やＪＡなどで構成する一関地方農林業振興協議会は、一関地方新規就農トータルサポートシステムで、新規就農者を支援しています。新規で農業を始めたい方の相談をワンストップ体制で受ける他、実践研修や就農に必要な施設設備など一体的にサポートし、応援しています。

いわて平 泉 農 業 協 同 組 合〒021 0027 岩手県一関市竹山町 7 1 ☎0191 23 3006 ㈹ＪＡいわて平泉マスコットキャラクター

このみん（3）令和４年（2022）7 月31 日（日曜日）

ＪＡいわて平泉 コミュニティー紙

マン、ミニトマトの夏秋５品目をはじめ、おいしい野菜がたくさん栽培され、旬を迎えています。今回は、生産者が教えるレシピを紹介します。おいしい野菜をたくさん食べて、この夏を乗り切りましょう。

なすの彩りサラダ● 調味液を作る際は沸騰さカニかまぼこ … ……………… 適量●そうめんの上にのせて、混エーコープらっきょう酢……… １００㎖

ぜ合わせてもおいしいです。

水 … …………………………４００㎖● キュウリを捨てることなく粉ゼラチン … ……………… １００ｇ

を容器に敷く時は、出来上

室根町

キュウリ … …………………… ２本せないこと。

使い切れる料理で、キュウリ

キュウリ生産者〈材料〉３人分

千葉 郁也さんトマト … …………… 中玉サイズ４個●酢は５倍酢などではなくカンタがりを考えながら並べてください。

〈材料〉４人分

一口メモ

だしの素 … …………………… 少々

キュウリレシピ

折り、約１０分ゆで、冷水で流して冷やすン酢をおすすめします。

● 花泉産黒米入うどん古代ロマン麺を使用すると彩り●かつお節や塩、こしょうは、おがいいですがうどんの種類はお好みで変えてください。

好みの量で調節してください。

●ドレッシングも青じそなどお好みで。

● 大葉やかつお節をしらすや鶏

カンタン酢 … ……………… １５０㎖のささみ 肉、刻 んだキュウリ、オリーブオイル… ………… 大さじ１梅肉などお好みでアレンジでき

塩 … …………………………… 適量ます。

こしょう … …………………… 適量

ラップに包んで電子レンジで② 鍋に水とエーコープらっきょう酢を入れ弱火で温める。キュウリの２本のうち１本を鍋にすり６００㍗２分 間 加 熱した後、おろし、入れる。湯気が出てきたら、粉ゼラチンを入れ溶かす。沸騰させずに、溶けたこ水に浸してあく抜きをする。
冷めたら手で細く割くとを確認したら火を止め、鍋をおろして氷水で冷ます③ ①の約４㌢のキュウリ４つを縦に薄くスライスする③ 皿にカイワレダイコン、ミズナ、レタスを食べやすい
大きさにちぎって盛り、キュウリ、パプリカも食べや④ キュウリの２本目を約５㍉の角切りにする⑤ 約２～３㌢の深さの容器を３個用意し、その中にラップを敷き、③のスライスしたキュウリ

すい大きさに切って散りばめるを縦に容器全体に敷き、中央にカニかまぼこを適量置く。②の調味液が冷めたら少しずつ④ ①のうどんを皿の中央にのせ、②のナスをその上にのせる。その上に白ごまをお好みで振りかける

流し入れながら、④の角切りしたキュウリが全体に混ざるようにちりばめて、残っている③のキュウリを並べ、ラップをかける⑤ ミニトマトを半分に切り、彩りよく飾り、ごまドレッ⑥ ⑤を冷蔵庫に入れ、２～３時間冷やし固める。固まったら、冷蔵庫から取り出し、ラップ

シングをかけるを外して容器をひっくり返して皿に盛る

しいたけのつくだ煮

小分けに冷凍保存

小岩 菜摘子さん

ナスレシピ〈材料〉３人分

ナス … ………………………… ２本
黒米入うどん … ………………２０ｇ

トマトレシピ川崎町

小山 亜希子さん

カイワレダイコン ……………… 適量
ミズナ … ……………………… 適量
レタス … ……………………… 適量
パプリカ … …………………… 少々
キュウリ … …………………… 少々
ミニトマト… …………………… 少々① トマトを洗い、へたをくり抜き、反対側に十字に切り込みを入れる② 熱湯を準備し、①のトマトを１０〜２０秒浸し湯むきする③ タマネギをみじん切りにする④ 大きめのビニール袋に②のトマトを入れ、カンタン酢、オリーブオイル、③のタマネギを入れて冷蔵庫で２～３時間冷やす

ごまドレッシング… …………… 適量⑤ 大葉を細かく刻む

白ごま … ……………………… 少々⑥ ④のトマトと汁を全て皿に盛る。かつお節、⑤の大葉をトマトの上に添え、塩とこしょうをお好みで振りかける

一口メモ●ピーマンは縦、横、お好みで切っても構いません。
●赤色のピーマンを使うと彩りもよくなります。

干しシイタケ… ……………… ２００ｇ
シイタケもどし汁… …………４００㎖● ご は ん のお 供 の〈材料〉

塩昆布… ………………………２０ｇ

他、ちらし寿司や麺類、煮物など幅広く

白ごま … ……………………… 適量

利用できますので、唐辛子… ……………………… 少量お試しください。

ピーマン … ………………… 約１０個
（１個２５０ｇ～３００ｇ）
カレー粉… ………………… 少々

ざらめ糖… …………………７０ｇ
A

かつお節 … …………………… 少量

れずに約２時間おいてください。

トマト生産者〈材料〉

しておくと便利です。

タマネギ … ………………… １／４個

●常温がよい方は、冷蔵庫に入

ピーマンのＷ詰め

一口メモ●多めに作りおきし、ナス生産者

花泉町② ナスはへたを取って皮をむき、① キュウリは 2 本とも両端を約４㌢に切っておく

大葉… ………………………２～３枚

一口メモ① 黒米入うどんの乾麺を半分にA

マヨネーズ…………………… 少々

酒… ……………………… １００㎖

ツナ缶… ………………… １／２缶

みりん… ………………… １００㎖

とろけるスライスチーズ… …… ２枚

しょうゆ … ……………… １００㎖
ピーマン生産者

椎茸生産者

大東町

佐々木 万里子さん

シイタケレシピ① 干しシイタケを水でもどす。もどし汁は取っておく② もどしたシイタケを好みの長さにスライスする③ ②のシイタケと①のもどし汁、Ａの調味料を鍋に入れて強火で煮る。
あくが出てきたら弱火にし、あくを取りながら煮詰める④ 汁気が残っているうちに塩昆布を入れ、汁気がなくなるまで煮る⑤ 白ごまと唐辛子をお好みで入れ混ぜ合わせる（2）

ひんやり丸ごとトマトサラダ

管内にはトマト、キュウリ、ナス、ピース

胡瓜まるごと酢テキ

おいしい野菜を たくさん召し上がれ！

!!

一口メモ

令和４年（2022）7 月31 日（日曜日）

ＪＡいわて平泉 コミュニティー紙

藤沢町

菅原 一子さん

ピーマンレシピ① ピーマン２～３個を半分に切り、種を取る② 残りのピーマンを千切りにする③ ボウルにＡを混ぜ合わせて、②の千切りしたピーマンを混ぜる④ ①の半分に切ったピーマンに③を詰めて、その上にとろける
スライスチーズをちぎってのせる⑤ オーブンを１８０℃に温め、５分間焼く

令和４年（2022）7 月31 日（日曜日）

ＪＡいわて平泉 コミュニティー紙

未来を担うJAの笑顔お客さまへ万全な保障を提案したい
さわふじＪＡいわて平泉

永井出張所

みわ

澤藤 美和さん（１９）（4）

農機の修理を任せてもらえるように
たかはし

ＪＡいわて平泉

一関農機センター

ゆ う き髙橋 由樹さん（２３）永井出張所のスマイルサポーターとして自動車共済

今年４月にＪＡに入組した髙橋由樹さんは、一関業務を担当する澤藤美和さんは、今年４月にＪＡに農機センターで農業機械の整備、修理の補助を担入組しました。あいさつと笑顔はもちろん、お客さ当しています。
「どのような機械でも修理できるようまに合った対応を心掛けています。事前準備の大切になって組合員の方に修理を任せてもらえる職員にさを教わり、お客さまに対し保障内容の確認や手続なりたい」と意欲を示します。積極的に機械に触れ、きをスムーズにできるよう心掛けています。
「先輩た修理の手順や構造を覚えるよう業務に励んでいます。

ちの教えを吸収し、一日でも早く一人でこなせるよう修理の受け付けや引き渡しの時には、お客さまに丁になりたい」とお客さまへ万全な保障をしっかり提案

寧に対応するよう心掛けています。休日は、祖父母していきたいと意欲的です。休日は、バレーボールが作っている畑の手伝いをしたり、寺社や温泉に出やバドミントンなどで体を動かすことが好きと話す掛けて過ごしています。神社やお寺では歩いているだ

美和さんです。

けでも落ち着くと話す由樹さんです。

ＪＡオリジナル番組

ＪＡいわて平泉×みのるダイニング
コラボフェア開催

ＪＡまつり情報

番組の内容は・・・【畑からこんにちは】第１週

例年９月から１１月にかけて各ＪＡ管内の生産者が出演し、生産にかける思いや旬の農畜産物をご紹介します。

【ＪＡエリアニュース】第２・５週
ＪＡ管内での出来ごとをご紹介します。

【くらしのヒント！】第３週
ＪＡ事業の素朴な疑問にお答えします。

【こしぇるびと】第４週

地域で開催しているＪＡまつりですが、新型コロナウイルス感染防止に伴い、中止させていただきま

実施期間：令和４年９月１日（木）～１０月２日（日）ＪＡいわて平泉管内で生産される農畜産物がす。ご理解いただきますようお願期間中に下記店舗で味わえます。

いいたします。

〇みのるダイニング

ＪＡ管内で輝いている方をご紹介します。

【市、町の農業祭開催予定会場】【ＪＡフレッシュインフォメーション】毎週

一関会場

ＪＡの若手職員が、ＪＡからのお得な情報、イベント予定などをお送りします。

フェザン店（盛岡駅ビルフェザン内）〇みのりカフェエスパル仙台店（S-PAL 仙台内）

〇グリルみのる

エスパル仙台店（〃）
提供する主な食材

平泉会場

いわて南牛、ナス、トマト、千厩会場

ピーマン、ミニトマト、キュ藤沢会場

ウリなど
写真は、フェアメニューのイメージです

レストラン

やCafé そば墅
飲食店を経営していた店主がおいしいそばを提供し広めた
いと平成３１年１月１日にオープンしました。岩手県産の石臼ひきそば粉を使って、店主が手打ちした１日３０食限定の十割そばを提供しています。当店人気の「せいろ蕎麦（＝写真）」は、シンプルにそばの風味が楽しめる１品です。そばは地産地消

毎週金曜日
お昼12時40分から絶賛放送中！

しっかりとした歯ごたえが特徴と話すオーナー。薬味のネギや天ぷらに使用する季節の野菜は自家産のものを使用し、焼できる２．
５人前の「板蕎麦」も人気があります。三陸産のカ麦シフォンケーキ」、「蕎麦ぜんざい」の甘味デザートも楽しわいの天然水を使用した「オリジナルブレンド珈琲」もおすすめです。霊峰室根山裾野に広がる飛ヶ森高原の森林を満喫
せいろ蕎麦

700円（税込）しながら、おいしいそばをぜひ、ご賞味ください。

284

至 気仙沼

一関市千厩町奥玉字大平6-3
TEL 0191- 56- 2102
営 11：00～14：00（ラストオーダー）
17：00～は完全予約制
休 毎週月曜日（祝日は営業（臨時休業あり））

大盛り分 をサービス

線

So~JA E~JA

ト リ

〒021
〒021 0027
0027 一関市竹山町７
一関市竹山町７１
１ＪＡいわて平泉
ＪＡいわて平泉 総合企画課
総合企画課

リ

印刷／株式会社 岩手日日新聞社※ご応募いただいた個人情報は、※ご応募いただいた個人情報は、プレゼントの発送、プレゼントの発送、応募締め切り応募締め切り令和４年８月末
令和４年８月末ＪＡ広報誌での紹介にのみ使用させていただきます。
ＪＡ広報誌での紹介にのみ使用させていただきます。

有効期限／２０２２年８月末まで□このクーポンはご自分で切り取ってから使用してください。
□本券は、他券との併用はできません。
□本券は、換金できません。
□諸般の事情により、クーポン券の利用ができなくなる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

キ

https://ja-iwatehiraizumi.or.jp
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E-mail:kosheru@ja-iwatehiraizumi.or.jp
E-mail:kosheru@ja-iwatehiraizumi.or.jp

使用上の注意官製ハガキにご意見
官製ハガキにご意見・・ご感想と、ご感想と、住所
住所
・・氏名
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・・
年齢
年齢・・連絡先電話番号を明記の上、連絡先電話番号を明記の上、下記宛先までご応募ください。
下記宛先までご応募ください。

ください。
ください。

TEL 0191-56-2102※１枚につき、１名様まで、１回限り有効です。
（コピー不可）※このクーポンは料理注文時にお渡しください。

線

応
応 募
募 方方 法法ト リ「こしぇる」「こしぇる」
令和４年１
令和４年１０月号にて発表いたします。
０月号にて発表いたします。

いただけます。
いただけます。
地元の農畜産物など、地元の農畜産物など、盛り盛り
だくさんの情報をぜひご覧
だくさんの情報をぜひご覧

そば墅

一関市千厩町奥玉字大平6-3

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カード(１カード(１０００円分)を進呈いたします。
０００円分)を進呈いたします。
なお、
なお、当選者はＪ
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Ａ広報誌
Ａ広報誌

Café

キください。
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お寄せいただいた方の中から抽選で１お寄せいただいた方の中から抽選で１０名様に図書０名様に図書***をお読みになってのご意見をお読みになってのご意見
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組合員向けに発行し組合員向けに発行しておりますておりますＪ
ＪＡ
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広報報誌
誌
「KOSHERU「KOSHERU（こしぇる）（こしぇる）」」
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ＪＡホームページにてご覧
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編集／広報編集委員会

至 一関

蕎麦大盛りをご注文されたお客さまに限り広報誌
広報誌

発行／いわて平泉農業協同組合

Café そば墅10キを使った「牡蠣せいろ蕎麦」など温冷でも味わえます。
「蕎めます。食後には、そばの香りに負けないしっかりとした味飛ヶ森キャンプ場

至 大東

き飯の米は千厩町産を使用しています。たくさんそばを堪能