楽山

私房醤萝卜

当店自慢の漬物 ～甘味と酸味の調和～
Pickled vegetables
美味冷碟子

チャイニーズオードブル盛り合わせ
Chinese appetizers
紅焼鮑魚翅

フカヒレと鮑の煮込み～四川飯店伝統の醤油味～
Braised shark fin※プラス ￥1,000 で、「フカヒレの煮込みタレを使ったリゾット」の追加を承ります
滑炒扇貝丁

ホタテの藻塩炒め
Stir-fried scallops with salt
干焼明蝦球

シェフこだわりの海老のチリソース～MCT オイルで和えたフレッシュサラダ添え～
Shrimp in chili sauce with MCT oil salad
下記より１品お選びください

黒醋古老肉■黒酢のスブタ ～スーツァンスタイル～
Sweet and sour pork (black vinegar)
青椒牛排絲

■当店スペシャリテ‟黒毛和牛サーロインを使用したチンジャオロース”（+¥1,800）
Our specialty "Chinjao Rosu"
麺飯选择＜ご飯もの＞
Rice and noodles
下記より１品お選びください

陳麻婆豆腐■四川飯店伝統のマーボードウフ御膳
Cooked Tofu & minced pork with hot chili sauce

黒菌炒飯■蔵王バターときのこ入りトリュフチャーハン（+￥1,500）
Truffle butter fried rice with mushrooms拼凑甜点心

五種類のプティフール
Dessertコーヒー or 紅茶 or 中国茶（ジャスミン茶）￥１３,０００

富 順～世界大会コース～

台北市台北実践大学で開催された国際大会の出場を記念して料理長関根スペシャリティの数々を揃えましたこの機会に是非ご賞味くださいませ

料理長

関根忍

紫蘇凍水果

宮城県産赤紫蘇と無花果のアミューズ
Red perilla and fig appetizer

豆豉醤鮭魚

宮城県産サーモンと豆豉香る ～レンズ豆のサラダ仕立て～
Lentil salad with salmon and fermented black beans

仙台醤叉焼

宮城県産和豚もちぶたの仙台味噌漬けチャーシュー ～彩りきのこと共に～Miso roasted pork with mushrooms

清炖八神湯八種具入り蒸しスープ ～薬膳コーディネーター関根セレクト食材で～Steamed herbal soup

紅焼排翅煲

フカヒレの醤油煮込み ～関根スペシャリティ～Braised shark fin＜下記よりお選び下さい＞

樟茶蔵王鴨■宮城県産蔵王鴨ロースの燻製 ～ベリーソースとトリュフ入りマッシュポテト添え～
Smoked duck with black vinegar berry sauce

青椒牛排絲■当店スペシャリテ‟黒毛和牛サーロインを使用したチンジャオロース” +¥1.800
Our specialty "Chinjao Rosu"
干蒸鮮魚块

関根こだわりの鮮魚の蒸し物
Steamed fish

麺飯选择

＜ご飯もの＞
下記より１品お選びください

陳麻婆豆腐■四川飯店伝統のマーボードウフ御膳
Cooked Tofu & minced pork with hot chili sauce

黒菌炒飯■蔵王バターときのこ入りトリュフチャーハン +￥1,500
Truffle butter fried rice with mushrooms甜品选择＜デセール＞

Dessert
パイナップル餡を包んだ揚げパイ～台湾世界大会作品より～
Taiwanese pineapple cake下記より１品お選びください

勃朗峰梨冰■蔵王マスカルポーネを使用したモンブラン仕立てほうじ和紅茶と和梨のコンポート
Mascarpone Mont Blanc cake with Hojicha poached pear compote
杏仁豆腐■アンニンドウフ

Almond pudding￥１６,０００自貢 ～宮城フェア～

今回は宮城県の県南地区を中心に視察を行ないその時に出会えた食材を届けたいと思います。料理長関根が作る日本らしい中華料理を最後までお楽しみくださいませ。

料理長 関根忍

紫蘇凍水果

宮城県産赤紫蘇と無花果のアミューズ
Red perilla and fig appetizer

豆豉醤鮭魚

宮城県産サーモンと豆豉香る ～レンズ豆のサラダ仕立て～
Lentil salad with salmon and fermented black beans

仙台醤叉焼

宮城県産和豚もちぶたの仙台味噌漬けチャーシュー ～彩りきのこと共に～Miso roasted pork with mushrooms

蚧黄毛鹿翅

気仙沼産毛鹿鮫フカヒレの煮込み～タラバ蟹内子の味わいと共に～
Braised shark fin with crab innards

黒椒鮑魚脯

鮑の揚げ物～石堂ファームのホワイト六片ソース～
Deep-fried abalone with garlic sauce

樟茶蔵王鴨

宮城県産蔵王鴨ロースの燻製 ～ベリーソースとトリュフ入りマッシュポテト添え～
Smoked duck with black vinegar berry sauce

酸菜鮮魚片

鮮魚と発酵野菜の煮込み
Stewed fish and fermented vegetables

干焼明虾球

シェフこだわりの海老のチリソース
Shrimps in sweet sour chili sauce

麺飯选择

＜ご飯もの＞
下記より１品お選びください

陳麻婆豆腐■四川飯店伝統のマーボードウフ御膳
Cooked Tofu & minced pork with hot chili sauce

黒菌炒飯■蔵王バターときのこ入りトリュフチャーハン +￥1,500
Truffle butter fried rice with mushrooms甜品选择＜デセール＞

Dessert
秋天生月餅

当店女性パティシエが作る生月餅～蔵王バターを練り込んだずんだ餡～
Sweet edamame moon cake下記より１品お選びください

勃朗峰梨冰■蔵王マスカルポーネを使用したモンブラン仕立て ほうじ和紅茶と和梨のコンポート
Mascarpone Mont Blanc cake with Hojicha poached pear compote
杏仁豆腐■アンニンドウフ
Almond pudding￥１９,０００

四川飯店伝統の味と、スーツァンレストラン 陳の先進的な料理を集めた”名菜コース”をごゆっくりお楽しみください。 料理長

関根 忍

黒菌紫蘇凍水果

宮城県産赤紫蘇と無花果のアミューズ
Red perilla and fig appetizer

豆豉醤鮭魚

宮城県産サーモンと豆豉香る ～レンズ豆のサラダ仕立て～
Lentil salad with salmon and fermented black beans

仙台醤叉焼

宮城県産和豚もちぶたの仙台味噌漬けチャーシュー ～彩りきのこと共に～Miso roasted pork with mushrooms
黒菌鮑生翅

気仙沼産毛鹿鮫フカヒレと鮑の煮込み～芳醇な香りと共に～Braised shark fin and abalone
燕窩扇貝片北海道産帆立貝の藻塩炒め～つばめの巣添え～
Stir-fried scallops with salt, bird's nest
青椒牛排絲

当店スペシャリテ‟黒毛和牛サーロインを使用したチンジャオロース”
Our specialty "Chinjao Rosu"
干焼龍蝦圓

伊勢海老のチリソース～宮城県産蔵王発酵山麓バター包み～
Butter stuffed spiny lobster with sweet and sour chili sauce
麺飯选择

＜ご飯もの＞
Rice and noodles
下記より１品お選びください陳麻婆豆腐■四川飯店伝統のマーボードウフ御膳
Cooked Tofu & minced pork with hot chili sauce
黒菌炒飯■蔵王バターときのこ入りトリュフチャーハン +￥1,500
Truffle butter fried rice with mushrooms甜品选择＜デセール＞
Dessert

秋天生月餅
当店女性パティシエが作る生月餅～蔵王バターを練り込んだずんだ餡～
Sweet edamame moon cake下記より１品お選びください

勃朗峰梨冰■蔵王マスカルポーネを使用したモンブラン仕立て ほうじ和紅茶と和梨のコンポート
Mascarpone Mont Blanc cake with Hojicha poached pear compote
杏仁豆腐■アンニンドウフ
Almond pudding￥２５,５００アラカルトメニュー

今天的推荐

時価

本日のおすすめToday's special
干焼龍蝦球

伊勢海老のチリソース(500g～) ¥ 13,000～

Japanese spiny lobster in chili sauce※グラムはスタッフにご確認ください

干焼明蝦球

海老のチリソース¥ 4,900

Shrimps in chili sauce
陳麻婆豆腐¥ 3,500

四川飯店伝統のマーボードウフ
Cooked Tofu & minced pork with hot chili sauce
担々麺

四川飯店伝統のタンタンメン¥ 2,000

Original spicy sesame soup noodles
鮑翅湯麺

吉切鮫胸ビレの姿煮入り醤油タンメン¥ 4,700

Soup noodles with braised pectoral fin
排翅湯麺

気仙沼産毛鹿鮫尾ビレの姿煮入り醤油タンメン(100g～)
Soup noodles with braised shark fin¥ 10,200～※グラムはスタッフにご確認ください什景炒飯

五目チャーハンFried rice with pork and seafoods¥ 2,000

写真はイメージです

今天甜拼盤

デザートの盛り合わせ（アフタヌーンティースタンド）
Today's assorted desserts¥ 2,700

个月甜品

今月のイチオシデザートMonthly recommended desserts¥ 2,000

杏仁布丁

杏仁豆腐

Almond pudding

¥ 700

芒果布丁

マンゴープリン
Mango pudding

¥ 700

西米露

ココナッツミルク
Coconut milk

¥ 700

燕窩西米露

つばめの巣入りココナッツミルク
Coconut milk with swallow nest

¥ 3,500

雪糕

選べるアイス盛り合わせ（2 ケ〜） ※内容はスタッフにご確認ください
Assorted ice cream & sherbet¥1,000〜(2 ケ〜 )※表示料金は、 サービス料 ・ 税金が含まれております。 ※食材の入荷状況により、 メニューが変更になる場合がございます。 ※食物アレルギーのある方は、 予めスタッフにお知らせください。

Beer ビール小瓶
アサヒスーパードライ¥1,250Asahi Super Dry

キリンラガー¥1,250Kirin Lager

エビスビール¥1,300

Yebisu Beerサッポロ黒ラベル¥1,250

Sapporo Black Labelプレミアム・モルツ¥1,300Premium Malt's

Draft Beer 生ビール
¥1,300

キリン一番搾りKirin Draft Beer

Sake・Shochu 日本酒・焼酎
森伊蔵 芋Moriizou Imo¥2,300

農口研究所 純米酒
Noguchikenkyuujo Junmaisyu¥1,500

農口研究所 酒粕焼酎
Noguchikenkyuujo Sakekasushochu¥1,400Chen Original 陳オリジナル
陳 マンゴーカクテル
Chen Mango Cocktail

アルコール
ノンアルコール

小田原レモンサワー¥1,250¥1,050¥1,400

Odawara Lemon Sour

日替わりハイボール
Chen`s Highball※表⽰料⾦にはサービス料15%・消費税10％が含まれております。
※法令によりお⾞を運転される⽅、未成年のお客様へのアルコールの提供は⼀切お断りいたします。

¥1,550Whisky ウイスキー
山崎 12Y

¥2,400Yamazaki 12Y 【Japan】

山崎 NV¥1,750

Yamazaki NV 【Japan】

響 ｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞﾊｰﾓﾆｰ¥1,900Hibiki Japanese Harmony 【Japan】

竹鶴 NV¥1,750

Taketsuru NV 【Japan】

余市 NV¥1,750

Yoichi NV 【Japan】

ｼｰバス リーガル18Y 水楢Chivas Regal 18Y Mizunara 【Scotland】¥2,050デュワーズ 15Y
Dewars 15Y 【Scotland】¥1,680Gin ジン
季の美KI NO BI¥1,750

六ROKU¥1,650

Fruit wine 果実酒
杏露酒（あんず）¥1,200Apricot Liquor

桂花陳酒（きんもくせい）¥1,200Fragrant Olive Liquor

貴梅酒（うめ）¥1,200Plum Wine茘枝酒（ライチ）¥1,200

Lychee Liquor※表⽰料⾦にはサービス料15%・消費税10％が含まれております。
※法令によりお⾞を運転される⽅、未成年のお客様へのアルコールの提供は⼀切お断りいたします。

Chinese rice wine

中国酒 紹興酒古越龍山 金龍5年

グラス120ｍｌ¥1,600Chinese rice wine 5Y

一合180ｍｌ¥1,950ボトル600ｍｌ¥7,500ボトル600ｍｌ¥9,000ボトル500ｍｌ¥12,500

ボトル500ｍｌ¥15,500

ボトル500ｍｌ¥36,000

ボトル500ｍｌ¥72,000

ボトル500ｍｌ¥150,000

一合180ｍｌ¥2,500

無濾過紹興酒 紅琥珀
Chinese rice wine 5Y

古越龍山 澄龍8年
Chinese rice wine 8Y

越国王牌 陳年10年(壺）Chinese rice wine10Y

古越龍山 陳譲20年（壺）Chinese rice wine 20Y

古越龍山 陳醸 30年（壺）Chinese rice wine 30Y

古越龍山 陳醸 50年（壺）Chinese rice wine 50Y

古越龍山 陳年8年 茶甕Chinese rice wine 8Y

ドラゴンハイボール（古越龍山 善譲仕込み）
越王台10年 花彫りひょうたん¥1,500

ボトル250ｍｌ¥4,500猪口¥1,200ボトル¥40,000

猪口¥2,500ボトル¥80,000

Chinese rice wine10Y

Baijiu 中国酒 （白酒）五粮液（ゴリョウエキ）茅台酒（マオタイシュ）※表⽰料⾦にはサービス料15%・消費税10％が含まれております。
※法令によりお⾞を運転される⽅、未成年のお客様へのアルコールの提供は⼀切お断りいたします。

Non Alcohol Beer ノンアルコール ビール
ノン アルコール ビール KIRIN 零 ICHI

¥1,250

Non Alcohol Beer

Non Alcohol Wine ノンアルコール ワイン
デュク ドゥ モンターニュ
DUC DE MONTAGNE Non Alcohol Sparkling Wine

ボトルグラス¥7,200¥1,250

Non Alcohol Cooktail ノンアルコールカクテル
チャイニーズ ホワイト

¥1,200Chinese White
ホワイトグレープシロップとジャスミン茶を使用したノンアルコールカクテル。

キンモク カクテル¥1,200Fragrant Olive Cooktail
キンモクセイのシロップとジンジャーエールを使用したノンアルコールカクテル。

Soft Drinks ソフトドリンク
オレンジジュース

¥990

Orange Juice

アップルジュース

¥990

Apple Juice

ジンジャーエール¥990

Ginger Ale

コカ・コーラ¥990

Coca Cola

アイスジャスミン茶¥990

Iced Jasmine Tea

ウーロン茶

¥990

Oolong Tea※表⽰料⾦にはサービス料15%・消費税10％が含まれております。

Natural Water ナチュラルウォーター
エヴィアン

750ml

¥1,400330ml¥1,250

EvianペリエPerrier

Chinese Tea 中国茶

1ポット

凍頂烏龍茶

¥1,500Hot Oolong Tea
緑がかった黄金色とまろやかな味わい、花のような甘い香りが魅力。

陳10年 普洱茶¥1,500Hot Chinese Green Tea10年物のプーアール茶は貴重なもので、麹菌などの微生物によって発酵させたお茶です。

白龍珠¥1,500Hot Jusmine Tea
ジャスミンの香りと相性を良くさせるため、絶妙な加減で自然発酵させ香りを移したこのお茶は、産毛が残る新芽ならではの甘味が特徴です。

竹叶青¥1,500Hot Chinese Tea
青々と茂った笹の葉を彷彿させるような香りと、さわやかな味わいが印象的。

白桃烏龍茶¥1,400Hot Peach Oolong Tea
長野の白桃をドライチップにしし、セイロン紅茶にブレンドした上質な烏龍茶です。

茘枝紅茶¥1,400

Lychee Tea
ライチ果汁の自然な甘みがついた癖のない英徳紅茶。

ルイボスティー
Hot Rooibos Tea「奇跡のお茶」と親しまれているノンカフェインのお茶です。

※表⽰料⾦にはサービス料15%・消費税10％が含まれております。

¥1,350