2023 年 8 月発行
燕巡 -TSUBAMEGURI新潟県燕市観光ガイド

特集

開館５０年の燕市産業史料館︑オープンファクトリーに社員食堂も燕産 ／ 彩りハナトキめぐり

金属加工のまちを歩く

連載

215431,3. 見 学 し や す い よ う に ル ー ト を 青 くマーキング。2,5. 金属板を回転させて棒を押し当てながら変形させる「へら絞り」。
4. 土日営業だと他業者との連携も含めエラーが起こるのでは、と最初は不安視していた社長の本多さん。「それでも社員たちの本気を感じ、決心しましたね」。

スポーツアクティビティのような「ヘラ絞り」
社員が発案した土日営業のオープンファクトリー
ミノル製作所 株式会社

燕市小高 995「知ってもらうことは重要」と話す職人の海藤さん。「へら絞り」という特殊な技術を後世に残す術を模索して い た。社 員 全 員 で 相 談 す る 中、土日営業のオープンファクトリーを発案。社 長 へ 直 談 判 し た と い う。職 人0256-47-1364

https://minoruseisakusyo.jp/OPEN FACTORY PLAN
工場見学

月～日曜 （水 木は休み） 9 時～15 時

工場見学コース

約 30 分

2,700 円社長の熱い想いを聞きながら見学コース

約 60 分

3,800 円でも難しいとされる技術。「棒に自分のウエイトをかけ、全身を使ってリズミカルに行います」。体験後は、まるでスポーツアクティビティのような 達 成 感 を 感 じ る だ ろ う。ま た、隣の敷地にギャラリー＆ショップも新設予定。今後も目が離せない。

へら絞り体験

土日限定

お試しコース（アルミの小物入れ作り）

9 時～12 時、13 時～17 時
ひとり約 30 分

4,900 円

ひとり約 60 分

9,300 円職人の見本後、サポートありで一緒に製作※合計 2 個の作品を持ち帰り選択コース
2 種類の品物から 1 つ選択して、2 回製作
1 回目はサポートありで体験
2 回目はひとりで体験

金属加工産業を生業に す る ま ち 燕︒歴 史 の中 で︑氾 濫 を 繰 り 返 す
信濃川のそばでは稲作に 頼 れ な い︒大 火 や 地震からの復旧に使われる﹁和 釘﹂の 需 要 に 応
え る カ タ チ で︑金 属 加工という副業が始まった と さ れ る︒１ ７ ０ ０
年 代 初 頭︑弥 彦 山 で 産出した銅を用いて鎚起銅器や煙管作りの技術も 広 が っ て い っ た︒燕は鉄だけではなく多種多様な金属の加工を進め て い く︒こ う し て脈 々 と 伝 播 し︑ま ち 全
体 で 産 地 形 成 に 成 功︒
戦後の欧米需要にも応え︑現 代 で は 金 属 洋 食器の出荷額日本一にまで 成 長 し た︒働 く 職 人を支える食文化もともに 進 化︒ま る で ま ち 全
体がひとつの工場のように稼働してきた︒﹁燕というオープンファクト リ ー﹂を 観 光 す る 旅に出るとしよう︒

んだと思います﹂︒と学芸員の齋藤さんは言う︒
当時の職人たちの道具を 展 示 す る ほ か︑体 験
工房館では︑タンブラー
鎚目入れやスプーンの酸化発色も体験できる︒
金 属 産 業 の﹁始 ま り と今﹂を体感しよう︒

上記の常設体験ほか、鎚起銅器製作や彫金製作などの本格的な体験も用意する。事前予約が必要。

先人たちが残した ものづくりのルーツ
日常では見れない最新技術まで50

開 館 か ら 年︒﹁自分たちのルーツを口伝
で は な く︑カ タ チ と して 後 世 に 繋 げ た い﹂と民間主体となって立ち上げた博物館︒﹁自分たちの根っこをしっかりと理解してるからこそ︑今の元気な産業がある
1. 金鎚を使い鎚目と言われる模様を付けていく「鎚目入れ体験」。 2. 勤続 20 年を迎えたベテラン学芸員の齋藤さん。
3.4. 企業秘密になりがちな部品加工産業。BtoB 業界でしか見 な い 金 属 部 品 の 加 工 技 術 を 集 め た「も の づ く り 発 見 室」など、製品以外にもスポットを当てる。

http://tsubame-shiryoukan.jp/
3210256-63-7666
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燕市産業史料館
燕市大曲 4330-1「体験工房館」主なメニュー

純銅タンブラー鎚目入れ

約 30 分

2,500 円

錫ぐい呑み製作

約 40 分

2,800 円錫小皿づくり体験

約 20 分

1,200 円チタン製スプーン酸化発色

約5分

800 円～※別途入館料燕市小池 4852-50256-64-9001
11 時 30 分～13 時（L.O）
14 時～16 時（L.O）
土日祝日定休vintagehall_aoyoshi

こ う ば

VINTAGE HALL

工場レストランがプレオープン中

Data

cafe&Resturant

金属洋食器をはじめとする生活雑貨の企画製造メーカー﹁青芳﹂が︑社員食堂を一般開放︒まずはレストランをプレオープンさせた︒名物の﹁青芳ブラックカレー﹂のほか︑日替わりランチ︑自社農園で栽培された無農薬野菜のサラダやピクルスが好評だ︒今後は自社製品を体験︑購入できるショールーム︑サウナなども建設中︒

1. 大きな窓からは平野の 田 園 風 景 を 望 め る。
2. 青芳のリノベ事業部が手がけた内装。端材を利用して温かみのある壁に。 3. 青芳のブランド「VINTAGE INOX」の食器で提供される「青芳ブラックカレー。

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金属加工のまちのランチをのぞいてみよう

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杭州飯店
燕市燕 49-40256-64-3770
11 時～14 時 30 分、17 時～20 時
土日 11 時～18 時 30 分
※売り切れ次第終了
月曜定休、月 2 回火曜

背脂量は客への愛
まちを支えた食文化

Data

工場から出前注文が多かった時代︒手が離せない職人のために考案された﹁のびにくい太麺﹂︒熱々をキープする﹁背脂のフタ﹂︒塩分補給の﹁しょっぱめのスープ﹂︒そう語られてきた燕のソウルフード︒﹁食材の配合だって今も改良を続けてる︒それでも懐かしい味だって喜んでもらえるのは︑親父たちが残してくれた文化のおかげだよね﹂︒

1. オープンと同時に行列の客が流れ込む店内。
2. 一杯を真剣に作る三代目となる徐さん。
3. お客の 8 割が「中華そ ば」を 注 文。握 り こぶしくらいある「餃子」、常連がこぞって頼む「牛すじ煮込み」にも注目。

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見学や体験の詳細は公式ホームページをチェック
https://www.gyokusendo.com/

職人が間近で解説体験も本格始動

燕市吉田東栄町 9-50256-93-4195

見学は予約不要
ガイド付きは要予約

燕でいち早くオープンファクトリーを始めた 刃 物 メ ー カ ー︒代 名
詞 と も 言 え る﹁抜 き 刃物﹂を は じ め︑ほ ぼ 全ての製造工程を見学でき る︒ど の セ ク シ ョ ン
でも製造スタッフが直接 説 明 す る な ど︑距 離が 近 い の が 魅 力 だ︒併設するキッチンスタジ
オ で は︑こ ど も 向 け の料 理 教 室︑包 丁 の 研 ぎや使用体験も企画︒

藤次郎
オープンファクトリー

https://tojiro.net/

体験棟も新設した
銅加工の革新者

燕市中央通 2-2-210256-62-2015

一枚の銅板を金鎚や木 槌 で 打 ち︑延 び 縮 みさせながら器を作り上げ る 鎚 起 銅 器︒玉 川 堂
は︑２ ０ ０ 年 以 上 あ る
歴史の中で生まれた技術の継承と新たな文化の 創 造 を 続 け て い る︒
製作風景や色彩の違い
な ど も 解 説︑見 学 で きる コ ー ス を 用 意︒昨 年
末 に は︑イ ベ ン ト や 体験 も で き る﹁セ ミ ナ ールーム﹂を新設させた︒

Data

1. 見学コースの中には、工場全体を見下ろせる絶景スポットも。 2. 包丁の名付け彫りも間近で見られる。運が良ければ、名入れキーホルダーも作ってもらえる。
3. 併設ショップでお土産も買える。

株式会社 玉川堂 燕本店

Data
1,2. 予約優先の工場見学は 1 日 5 回ほど開催。
今 や 国 内 に 止 ま ら ず、海外からも多くの見学者が訪れている。 3. ライブラリーを兼ねたセミナールーム。社内外に向けたイベントや製作体験などを企画する。

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金属加工のまちの技をのぞいてみよう

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第 1 回ち

ともに燕に根付いたのか も し れ な い︒実 を つけ る 雌 の 木 で︑二 股 に別れない綺麗な扇形の葉 を 優 雅 に 揺 ら す︒見
月 半 ば︒ほ の頃はかな秋の香りと荘厳な
気 配 に︑思 わ ず 足 を 止めてしまうだろう︒「 オ フ る 日 カフ ェ 」 の燕市国上 5866-1

道の駅 SORAIRO 国上 オフる日カフェ
0256-98-0770 10 時～18 時

460 円

ダブルマロンジェラート

ちこ

国上山の中腹にある︑７ ０ ９ 年 開 山 の 国上 寺︵こ く じ ょ う じ︶︒
東山門へ向かうと大銀杏 が 出 迎 え る︒樹 齢 は
１ ０ ０ ０ 年 以 上︒根 元まで行くとてっぺんが見 え な い ほ ど の 樹 高︒
もしかしたら国上寺と11直売所に集まる新鮮フルーツのスイーツが人気のカフェ。オススメはジェラート。秋限定の「マロン」と「イチジク」のダブルを片手に一息しましょ♪

！

いに行こうに会り

彩へ大銀杏

燕 のあ

「国上山」の

樹齢 1000 年以上
市唯一の山間でかぐわしい秋の香り

ツバメ
サン

第 1 回

鍛金師
人間国宝
重要無形文化財保持者

玉川 宣夫

著名人や特産︑カルチャーも燕から産まれた あれこれ のお話

一生かけて打ち込ん だ 鍛 金 師 の 哲 学 は燕のすべてのものづく り に 継 承 さ れ て い る

自 宅 の 一 角 に あ る 工 房。
一日の大半をここで過ごす。工房の見学は受け付けていない。燕市産業史料館にて玉川宣夫氏の作品を展示している。

2023 年度のふるさと納税で、玉川宣夫氏の作品を購入可能に。

多 種 類 の 金 属 を 重 ね︑美しい斑紋を生み出す﹁木目 金﹂と い う 技 術 を 世 に広 め︑平 成 年 に は 重 要
無 形 文 化 財﹁鍛 金﹂保 持者に認定︒﹁今まで玉川堂の５代と６代をそばで支えることが目標でやってき ま し た︒ひ と つ の 役 目を終えた自負はありますよ﹂︒現在は自宅兼工房で作 品 と 向 き 合 う 日 々︒間隔は短くなったが︑﹁休む﹂と﹁打 つ﹂の リ ズ ム と 姿勢は継続︒﹁鍛金という一生かけて打ち込めるものに出会えて本当に幸せ者だと思います﹂︒瞬間を大事に積み重ねる日々精進の 信 条 は︑も の づ く り をする燕人すべてに受け継がれている︒

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燕市へ行こうTSUBA M E MA P

吉田エリア

オフる日カフェ（道の駅 SORAIRO 国上）

杭州飯店

藤次郎
オープン
ファクトリー

ミノル製作所大銀杏（国上寺）

分水エリア

玉川堂 燕本店

三条燕 IC

燕エリア

燕市産業史料館
VINTAGE HALL

燕三条駅

乗り物 TR A N S P O R T A T I O N
新潟空港

リムジンバス

東海道新幹線

新大阪駅

関越自動車道大阪

3 時間 30 分
名神高速道路2 時間

一般社団法人 燕市観光協会

米原 JCT

燕三条駅

13 分

上越新幹線

東京駅

3 時間

東京

上越新幹線

新潟駅

25 分

1 時間 50 分

長岡 JCT

北陸自動車道30 分

北陸自動車道三条燕 IC

5 時間 45 分

燕市役所

観光振興課

〒959-1263 新潟県燕市大曲 4330-1〒959-0295 新潟県燕市吉田西太田 1934

https://tsubame-kankou.jp/

https://www.city.tsubame.niigata.jp/

TEL:0256-64-7630 FAX:0256-64-7638

燕三条駅

TEL:0256-92-1111(代) FAX:0256-77-8306