NEWS RELEASE<新商品情報>

2023 年 5 ⽉ 24 ⽇
株式会社にしき⾷品「いちじくビーフカレー」「ライムチリマトンキーマカレー」が2023 年 6 ⽉ 22 ⽇(⽊)に NISHIKIYA KITCHEN から同時発売︕
⼈気 No.1 の「クリエイティブシリーズ」へ 2 品揃って仲間⼊り︕
NISHIKIYA KITCHEN（ニシキヤキッチン）（株式会社にしき⾷品、本社︓宮城県岩沼市、代表取締役︓菊池 洋）
は、⼈気 No.1 の「クリエイティブシリーズ」より、「いちじくビーフカレー」と「ライムチリマトンキーマカレー」の２品を 2023 年
6 ⽉ 22 ⽇(⽊)に発売します。「いちじくビーフカレー」は「ドライいちじくと⽣ハムの盛り合わせ」から発想し、「いちじく」の⽢酸っぱさを⽣かしたカレーです。「ライムチリマトンキーマカレー」はレモン、ゆずに続く柑橘のカレーで、「ライム」の爽やかさを⽣かしています。お酒のおつまみから発想した「いちじくビーフカレー」と爽やかな「ライムチリマトンキーマカレー」は、夏にもぴったりな味わい。ニシキヤキッチンの「クリエイティブシリーズ」はこれまで 9 種類のラインナップがあり、今回で全 11 種類となります。

⼈気 No.1︕「クリエイティブシリーズ」 とは︖「なんだかおいしそう・・・」があふれたシリーズ。素材のおいしさを⽣かす⽅法を学んだからこそできる味づくりで、他にはないオリジナルのメニューを考えています。当社商品の中でも⼀番⼈気を誇る「レモンクリームチキンカレー」も本シリーズ。パッケージも華やかで、ギフトでも喜ばれるシリーズです。

＜報道関係の⽅からのお問い合わせ先＞
株式会社にしき⾷品 営業本部 広報担当 添野 TEL︓0223-29-2091 MAIL︓s-soeno@nishiki-shokuhin.jp

いちじくの⽢酸っぱい味わいを⽣かした「いちじくビーフカレー」

いちじくの⽢酸っぱい味わいを⽣かしたビーフカレーです。いちじくにレーズンペースト、チャツネ、タマリンドペースト、デーツ加⼯品を組み合わせて、お⾁に合うフルーティーな⽢酸っぱさのあるソースに仕上げています。
【内容量 180g 価格 580 円（税込） 賞味期限 お届け時 4 ヶ⽉半以上、直射⽇光を避け、常温で保存 ※開封後はお早めにお召し上がりください。】■発想は「ドライいちじくと⽣ハムの盛り合わせ」から
いちじくは⽣ハムと組み合わせたり、お⾁のソースに使われたりとお⾁との相性が良い素材です。その相性の良さをカレーでも表現できないかと考え、⽜⾁と合わせてカレーに仕⽴てました。
■⼿間をかけて作る「いちじくのピューレー」が鍵いちじくの味わいを⽣かすために、いちじくのピューレーを使⽤しています。⽢みが凝縮したドライいちじくを、⽔と⼀緒にレトルトにかけていちじくの⽔煮を作り、その後ピューレーにし、ソースに加えています。この⼿間ひまを加えることで、いちじくがソース全体に溶け込みます。また、いちじくの特⻑でもあるプチプチとした⾷感もお楽しみいただけます。
■フルーティーな味わいのソースに合わせたスパイスを使⽤
クローブ、ナツメグ、オールスパイスはお⾁との相性が良く、⽢い⾹りがフルーティーな味わいのソースによく合います。お⾁の煮込み料理に合うローレル、タイムは、お⾁の臭みを抑え、素材の⾵味を引き⽴てます。また、⽜⾁と相性の良い⾚ワインを使うことで、味に深みを出しています。
■いちじくについて上品な⽢みがありとろけるような⾷感のいちじくは、クワ科イチジク属の落葉樹⽊です。アラビア半島が原産とされ、いちじくの葉をアダムとイヴが⾝につけていたというほど、古くから栽培されている果物です。いちじくの中にあるつぶつぶとした部分は、なんと花。実の中に花を咲かせ、外側からは花をつけていないように⾒えるため、漢字では「無花果」と書きます。⼀般的に、ドライいちじくは⽪も⼀緒に乾燥させるため、⽣のいちじくよりも栄養が豊富に含まれています。
※画像はイメージです。

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株式会社にしき⾷品 営業本部 広報担当 添野 TEL︓0223-29-2091 MAIL︓s-soeno@nishiki-shokuhin.jp

ライムの爽やかな⾹りとチリペッパーの⾟みがきいた「ライムチリマトンキーマカレー」

ライムの爽やかな⾹りとチリペッパーのパンチのある⾟みがきいた、⾟⼝のマトンキーマカレーです。爽やかなライムの⾹りと酸味、チリペッパーの⾟みでマトンのクセを抑え、すっきりとした味わいに仕上げています。同じ柑橘でも、「レモン」や「ゆず」とも異なった、ライムの個性を⽣かしたカレーです。
【内容量 180g 価格 580 円（税込） 賞味期限 お届け時 4 ヶ⽉半以上、直射⽇光を避け、常温で保存 ※開封後はお早めにお召し上がりください。】■レモン、ゆずに続く柑橘、「ライム」を使ったカレー
同クリエイティブシリーズの「レモン（レモンクリームチキンカレー）」、「ゆず（ゆずキーマカレー）」に続く、柑橘を使ったカレーです。「レモン」と「ライム」は同じミカン科の柑橘で⾒た⽬も似ていますが、異なる品種です。
・「レモン」の特⻑︓果汁が多く、強く⿐へ抜ける爽やかな酸味。
強いクセがないため様々なものに万能に合わせられます。
・「ライム」の特⻑︓レモンに⽐べると酸味がやや弱めで、ライム特有の苦みとキリッと爽やかな⾹り。
ライム特有の苦みと程よい酸味、爽やかな⾹りは、パンチのある料理によく※画像はイメージです。

合います。本商品では、チリペッパーのパンチある⾟さを合わせています。
■マトン独特の⾵味に負けない⼯夫
ライムと相性の良いチリペッパーの⾟さを合わせることで、マトン独特の⾵味に負けない味わいに仕上げています。「⾟みの強いチリペッパー」と「⾹りの良いチリペッパー」の２種類を組み合わせて使い、ライムとマトンを引き⽴てています。また、爽やかな⾹りのクミン、コリアンダー、カルダモンを使うことでライムの爽やかさを引き出し、マトンのクセを抑えています。爽やかなライムの⾹りと酸味、チリペッパーの⾟みがマトンのクセを抑えることで、すっきりとした味わいに仕上げています。
■ライムについてミカン科の柑橘でレモンやゆずと同じ⾹酸柑橘の仲間です。ライムは酸味が強いため⽣⾷には向きません。果汁をしぼってジュースやお酒に加えたり、料理に添えたりすることで、独特の爽やかな⾵味を楽しめます。
※画像はイメージです。
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株式会社にしき⾷品 営業本部 広報担当 添野 TEL︓0223-29-2091 MAIL︓s-soeno@nishiki-shokuhin.jp

NISHIKIYA KITCHEN についてにしき⾷品は、宮城県岩沼市に本社・⼯場を構えるレトルト⾷品専⾨メーカーです。⾃社ブランド『NISHIKIYA KITCHEN』では、オンラインショップや東京・宮城の直営店で約 120 種類のレトルト⾷品を販売しています。
【公式オンラインショップ】
世界の料理を「カンタン」に。
NISHIKIYA KITCHEN
https://nishikiya-shop.com/【直営店舗】NISHIKIYA KITCHEN 仙台パルコ店
全商品の販売のほか、レトルトカレーが全種類⾷べられるイートインスペースを 6 席併設しています。
また、テイクアウトも可能となっております。
▼他東京都・宮城県に５店舗
https://nishikiya-shop.com/shop/list【会社概要】
社名︓株式会社にしき⾷品
本社所在地︓〒989-2421 宮城県岩沼市下野郷字新関迎 265 番地の 1
代表取締役︓菊池 洋
事業内容︓レトルト⾷品の製造・販売
設⽴︓1952 年 3 ⽉
資本⾦︓3,000 万円
ホームページ︓https://www.nishiki-shokuhin.jp/【本内容に関するお客様からのお問い合わせ先】
NISHIKIYA KITCHEN(ニシキヤキッチン)通販部
Tel︓0120-19-2498(平⽇ 10:00〜17:00)＜報道関係の⽅からのお問い合わせ先＞
株式会社にしき⾷品 営業本部 広報担当 添野 TEL︓0223-29-2091 MAIL︓s-soeno@nishiki-shokuhin.jp