暮 らし と 農 が リ ンクする

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都 市 農 業 の 今 を 伝 え るＪＡ京 都 市 メデ ィア

Li nk特集●“ L i n k ” ス タ ートし ま す！

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京 都 市 の 農 業 の 今 昔 、そ して 未 来JA京都市

特集

JA 京都市の新しいメディア「 L i n k 」スタートします！
J A 京 都 市 は、情 報 発 信を通してより持 続 可 能な京 都 市の農 業 に貢 献するため、新しいメディア「 L i n k 」をはじめました。
つながる

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都市農業

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1.採れたての野菜をマルシェで販売
2.JA京都市でこどもたちの農業体験をコーディネート
3.農業技術研鑽を目的とした品評会を開催

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JA京都市の活動

こんにちは！JA京都市です！

都市農業の魅力とは？

京都市には、約1300年前から日本随一の消費地と京都の街から農地が減ったと感じたことはありませんか？

その胃袋を満たすための生産地が共存してきた歴史が一度失われた農地の再生は難しく、その重要性は決してあり、市内生産者は市場や小売店といった販売ルートを他人事ではありません。私たちはこれまでもマルシェや自ら確 立してきました。生 産も販 売も手 掛ける忙しい

高度な栽培技術の継承を目的とした農産物品評会、

市 内 生 産 者のお役に立つために、J A 京 都 市はきめ幼稚園・小学生向け収穫体験、小学校での食育授業と細かなサポートをしてきました。農家を支える機関からいったイベントを開催してきました。京都市における「都市地域の方々にも利用できる幅広い総合経済機関として、農業」の価値や魅力、皆さんの暮らしとリンクする「都市JA京都市は、1948年の設立以来、70年にわたって市内住民や子どもたち、企業や団体など、それぞれの立場から貯金や共済、資産の活用といったご相談にも対応する農業の今」を積極的に発信していきます。の組合員の方々に支えられてきました。本店は右京区「農業に携わる人たちが互いに助け合い、共通の思いやようになりました。

西院にあり、市内15か所に支店を構え、営農経済、信用、価値観を形成してほしい」
そんな思いを込めて、私たちは共済、資産管理など幅広い事業を展開。
生産者だけでなくこの新しいメディアに「Link」という名称をつけました。

一般の方向けにもさまざまなサービスを提供しています。
JAが組織された根底には「相互扶助の精神」があります。
この相互扶助、つまり助け合いの精神は、私たちJA京都市が目指す「都市農業の発展」にも欠かせないものです。
京都市内で活動されている生産者だけでなく、地域の1暮らしと農がリンクする 都市農業の今を伝える ＪＡ京都市メディア

Li nk

地産地消

都市農業とは、市街地およびその周辺で行われる農業を指す言葉です。地方の農業よりも1戸の農家あたりの面積が狭い反面、隣接する消費地に新鮮な農産物や、長距離輸送に不向きな繊細な農産物を供給できるという強みをもっています。
また、農産物の生産防災

都市農業の多面的機能性

環境保全にとどまらないさまざまな機能・役割を果たす場としての価値が見直されています。
交流創出

食農教育

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特集

京都市の農業の今昔、そして未来
全 国 屈 指のブランド力をもつ京 野 菜をはじめ、他 都 市 に見られない独自性をもつ京 都 市の農 業 。
その歴 史や特 徴 、未 来のためにできることを考えます。
つながる

地産地消

多品種を栽培する農園（右京区）

単一の農作物を栽培する農園（南区）

都市農業

生産地と消費地の距離の近さが、生産者の販売力に京都市内では、地域によって作物や栽培方法に明確な独自に販路を開拓してきたこと、またその過程で競争が違いがあります。南部は農地面積が比較的大きく、単一生まれ、結果として農産物の品質が高まったことは共通の作 物を数 多く栽 培しており、北 部では農 地 面 積はしています。特にどこよりもおいしい野菜をつくるという比較的小さく、少量多品目栽培が主流。
ほかにも「日本の自負は強く、試行錯誤を繰り返しながら産み出された独自農業の縮図」といえるほど、さまざまな特徴が見られます。の栽培方法は今日まで受け継がれています。

しかし、いずれの地域も、消費地が近いために農家が農業の明日を見据えておいしいものを作りたい。京野菜は生産者が手塩にかけて育てています。

京 都 市の農 業も、高 齢 化をはじめとする社 会 情 勢の変 化の影響を色濃く受けています。農家と販売先の地縁的なつながりの弱体化や、売り先が京都市内に集中しすぎて広がりが見込めないこと、また最大の強みである京野菜のブランド価値の適切な恵まれた地形と気候、都としての歴史が育んだ京の農業見直しなど、解決すべき課題が数多く残されています。

京都三山に囲まれた京都市には桂川や鴨川があり、古く野 菜が 食 文 化の中 心 的 役 割を果たし、市 内 農 家は一方、当JAが考えた「JA京都市版GAP」制度（詳細はP6）にから氾濫を繰り返し、流域に肥沃な土壌をもたらしました。

宮中に献上する野菜の栽培技術の研鑽にいそしみま多くの農家が賛同し、他にも従来にない営農に挑戦する生産

また夏は蒸し暑く、冬は底冷えする京都盆地の激しいした。
また全国から献上品として集められたさまざまな者も増えてきました。今 後も更なる変 化が 予 想される中で、寒暖差も、野菜の風味を格段なものにしています。

農産物が改良される過程で、今日の京都の伝統野菜が1300年の歴史が育んできた京都の農業を持続可能なものに794年の平安遷都以降は、食糧の生産・供給機能も生まれたといわれています。

するためには、農業に携わるあらゆる人たちの協力・試みが不可欠一気に発達。海から離れた洛中（京都市中心部）
では、3暮らしと農がリンクする 都市農業の今を伝える ＪＡ京都市メディア

農家が自家で収穫した野菜を担いで売る「振り売り」も一部地域で受け継がれています。

なのです。
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siveatJapanJA KYOTO CITY INFORMATION

絆づくりJA京都市の旬を迎えた農 産 物が勢ぞろい！

「 あつまれ！
！醍 醐ええもんマルシェ」

農産物を通した“生産者と消費者の交流”の場となって催するイベント。会場には管内生産者が収穫した旬のいました。

挑戦
京 都 市の農 業 をサステナブルに「あつまれ‼醍醐ええもんマルシェ」は、醍醐支店が主農産物が並び、生産者による対面販売で賑わってい者との交流創出を目的に、2020年12月にスタートし2年前に始めた醍醐マルシェは、生産者と消費者が顔毎月第３木曜日に開催しています。

見知りになるほど定着しつつあります。支店長の鶴田

2022年4月21日のマルシェには筍・わらび・春菊など

さんは「今後もJA京都市の一員として、生産者や消費の春野菜が並び、「 朝掘り筍は柔らかいよ、若竹煮や者との結び付きを大切にしていきたい」と想いを語って炊き込みご飯にしてもおいしいよ」など会話が生まれ、くれました。

詳しくはこちら

暮らしと農がリンクする 都市農業の今を伝える ＪＡ京都市メディア

安全・安心な野菜のしるし JA京都市版GAP制度とは
̶JA京都市版GAP制度をご存知ですか？
JAが京都市と連携して基準を定めている「JA京都市版GAP」
は、生産者が適切な生産工程で農業を行えるよう実践・管理するための制度です。土づくりをはじめとする32
項目の自己点検を行う生産者と、現地調査を行う専門の調査員、外部委員で構成

京都市の直売所はこちら

本GAP基準に適合した農業を行うことは、消費者の皆様が安全・安心な農産物を手にすることや、京都市の美しい自然や景観を守ることにもつながっています。私たちJA京都市は、“サステナブルな京都市の農業”を目指しGAP基準に適合する生産者を応援しています。
GAPの目的■

農産物の安全性・品質向上

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環境保全

■

労働安全

JA京都市版GAPの取り組み
POINT

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POINT

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POINT035

環 境 にやさしく、自然や景 観を守ります。

̶GAP制度にこめた想い̶京都市の農業の力になりたい

勧修寺観光農園でのお芋掘り体験に先着200名様をご招待

農 産 物 の 安 全・安 心 、品 質 向 上 が 図 れます。

する審査委員会の３者により厳正に管理されています。

ます。マルシェは生産者の販路拡大や、生産者と消費お知らせ・イベント情報

京 都 市 内 の 生 協 、スー パ ーマツモト、イオンモール 京 都 五 条 、じねんと市 場 、直 売 所 などで 販 売しています。

肥料や農薬を適切使用します

GAP基準適合の農産物は2018年12月から出荷がはじまり、今では多くのスーパーや直売地域や河川を汚しません所で販売されるようになりました。
「 JA京都市異物混入を防止しますな京都市の農業”を目指すしるしです。

版GAP基準適合」のシールは、“サステナブル

JA京都市版
GAP基準適合マーク

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JA京都市のおすすめ

ECOMMEND

Dried Kyoto Vegetables
京都発！規 格 外 野 菜のアップサイクル、OYAOYAの乾 燥 野 菜 。
行き場を失った規 格 外 野 菜にも「 別 の 価 値 」があるはず。
OYAOYAの乾燥野菜は、そんな想いから誕生しました。
乾燥野菜にするのはカタチが悪く、規格品として出荷できなかった野菜たち。乾燥たまねぎはやわ
らかくジューシーな春の「 新たまねぎ」にこだわり、旨味たっぷりに仕上げられています。
「乾燥野菜」は生産者さんが丹精込めてつくった野菜を余すことなくおいしくいただくだけでなく、フードロスの削減対策にもつながります。京都の農業の存続に向き合う小島さんは、「 農家さんと消費者である皆さんを繋げる、八百屋さんのような存在になりたい」と人参・オクラ・オランジェなども人気。

語ります。
OYAOYA代表
小島 怜さんhttps://oyaoya-kyoto.com/
オンラインショップで販売中！購入はこちらから▲

Instagram

L i n k vol.1

2022年6月発行

HP

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発行／JA京都市 総務企画部 地域振興課〒615-0046 京都市右京区西院西溝崎町24
TEL:（075）
314-0898

パスタやスープにパパッと野菜をちょい足しできて嬉しい。