Qu高畠ワイナリーの広報誌です

サクラアワードWゴールド賞受賞
2023山形GI認定ワイン
ワインを片手に大竹林太郎さん
高畠ワイナリーの挑戦 vol.18

世界のワイン、その中の日本のワイン。

2023 SPRING

空 VOL.

62

風 薫るワイナリーから今年は嬉しいニュースから始まりました︒サクラワインアワードにて︑シャルドネで1銘柄︑ボルドーブレンドの赤ワインで1銘柄︑当ワイナリーが目指すところの本格的な欧州系醸造品種でのダブルゴールド受賞に社内は湧きました︒町内のぶどう農家様に育てていただいたぶどうを用い︑世界のワインと比肩する評価を頂いたことを︑まずは素直に喜び︑一方で今後の課題も見えてきましたので︑今後もより安心してお選びいただける高品質なワイン造りに取り組んでまいります︒
以降は降雪も落ち着き︑例年よりは早めに地表が顔を出しさて︑正月からは激しい大雪に見舞われましたが︑2月そうです︒山形でも4月には様々な場所で桜が咲き乱れ︑り日に盛大に行われ︑日のワイナリーもさらに増えて︑活性化していく中でGI非常に興味深い講話を拝聴いたしました︒今後︑山形県世界中におけるワイン・コミュニティーの最高峰を意味する︒

声の高い資格となり︑現在︑全世界で約400名が認定されている︒※英国マスター・オブ・ワイン協会が認定するワイン業界で最も名を伸ばしていただきたいと思います︒ておりますので︑春の行楽がてら高畠ワイナリーまで足リーファンの皆様にお楽しみいただける企画をご用意しで春のワイナリーイベントを開催できそうです︒ワイナ

今年は︑3年ぶりにコロナ禍の規制が緩和された状況と考えています︒

山形ワインの存在感をPRし︑産地形成の一助になればイる﹁GI山形ワインの魅力﹂を解説いただく基調講演など︑本在住で唯一の ※マスターオブワインの大橋健一氏によスタートアップイベントが2月

そ ん な 中︑昨 年 か ら 予 定 し て い た﹁G I 山 形 ワ イ ン﹂

穏やかで過ごしやすい季節になることを願うばかりです︒

便リ ーワナ22

健村上
株式会社高畠ワイナリー
代表取締役社長

冬のワイナリー啓翁 桜

2 月〜3 月は雪が少なく、4 月を待たずに平野部の雪は融今年も高畠町の名産「啓翁桜」をワイナリー内に展示しまけそうな雰囲気です。ヴィンヤードでは、毎日のように樽した。特大サイズの啓翁桜に、お客様からは「え？本物？」のサンプリングや洗浄など、ワインの成長を見守る仕事がや「冬なのに桜？」との声が聞かれ、一足早い桜の回廊地道に行われています。1 樽毎にワインのサンプルを少量には喜びの声が。1月下旬にはワイナリーの日イベントに合抜き出し、ブレンド比率の参考にしたり、ワインと樽の相わせ、ゴッツォナーレ高畠でワインの角打ちを企画しまし性、バランスを見極めます。醸造場に所狭しとワインのオた。それぞれにお好みのワインをお楽しみいただき、冬のーク樽がずらーっと並ぶ光景はいつ見ても壮観です。

ワイナリーはワイン・ファンのお客様で賑わいました。

Spring 2023 Qu 2

2023
私たちは、これまで世界に通用する高品質なワイン造りに取り組んでまいりました。
この度、ワイン業界で活躍する女性のみの国際的なワインアワード、第 10 回サクラアワードにおいて本格的な欧州系のワイン醸造用品種「カベルネ ・ ソーヴィニヨン」、および「シャルドネ」を用いたワインが、国内のワイナリーとしては唯一、赤白ともにダブルゴールド賞を頂くことができました。これもひとえに、長年に渡り優れたブドウを栽培いただいている契約農家の皆様、そして同じく長年に渡りご指導を賜りました
ワインファンの皆様のおかげとあらためて感謝しております。これからもワインの酒質向上と山形県産のワインとして産地形成に少しでも貢献していきたいと考えています。

2023

2023
2020 ラ・クロチュア・
エレクトリック・エン
上和田シャルドネ

2018 高畠ARKADIA
セレクト・ハーベスト

2023

フルボディ・アルコール14％
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド使用
全て高畠町産白・辛口 アルコール14％
高畠町上和田地区契約栽培
シャルドネ使用
高畠町の中でも標高の高い和田地区の優良な契約農家さんのブドウを厳 選して仕込 み、様々な樽や酵母を使い分けて最高の要素が組み合わさることで生まれたワインです。糖度が 高いブドウが 織りなす蜂蜜のような豊かなアロマ、新樽由来のトースト香が合わさり味わいともに充実したワインです。

当社で造られる最上の赤ワインになります。契約栽培の中でもトップレンジのブドウで造ったロットの樽より厳選してブレンドを行いました。凝縮感のあるしっかりとした骨格とまろやかで豊かなタンニンが相まって、とてもリッチなボディ、新樽からのヴァニラやチョコレートを想わせる上品な香りを持つ、本格的なボルドーブレンドの赤ワインです。

2020 クラシックマスカット
ベーリーA

2023

嘉 -yoshiスパークリング
スウィート◉2019 高畠マジェスティック ローグル・ルージュ 赤おに◉2018 高畠マジェステック ローグル・ブルー 青おに山形GI ワイン 認定ワインのご紹介
今回も出品したワインが山形GIワインの認定を得ましたので、下の通りご案内いたします。
イン 審査会 認定ワイン
山形GIワ
2023年 2月分
〈2023.2.8〉
銘柄

種別

甘辛1

2017 高畠ゾディアック カベルネ・ソーヴィヨン

赤フルボディ

22020 高畠フニクリフニクラ・デ・木村シャルドネ

白辛口

32020 高畠バリック 上和田ピノブラン樫樽熟成

白辛口

42021 佐藤清吉シャルドネ

白辛口

52022 高畠 有機栽培デラウェア 氷結搾り

白極甘口

6

高畠 氷結搾りデラウェア

白極甘口

GI 記念講話スタートアップ
山形 GI ワインスタートアップイベントとして、県内 18 のワイナリーと主に県内外の飲食店、取引先バイヤーなど約200 人が参加しました。マスターオブワイン大橋健一氏による山形県産ワインの特徴などの基調講話では、山形 GIワインのもつ「強み」や「魅力」についてお話しいただきました。参加者は様々な食材と山形 GI ワインと合わせる美酒×美食のマリアージュを楽しみました。山形 GIワインは、国が地域ブランドを保護する地理的表示保護制度として今後、ワインの輸出に向けても大きな期待を背負っています。

3 Qu Spring 2023

ワインを片手に﹇ 第6回 ﹈

大竹 林太郎 さん

んが故郷・米沢で始められたお店です︒おとく山﹂で修行された店主の大竹林太郎さ知られる﹁馬場乃町はやし﹂︒都内の名店﹁分ていますが︑どのようなシチュエーション・ですが︑私どものワインも扱っていただい村 上 料理とお酒についてお伺いしたいのないかと思っています︒

活かした方が魅力を感じてもらえるのでは忙しい中お時間をいただき︑お話を伺いま

どんな料理の時にワインとお考えになられ現在ではなかなか予約が取れないお店でした︒と都会的に日本料理の技法を使いつつ︑山の郷土料理とか田舎料理ではなく︑ちょっいということです︒それはあまりガチガチしならでは﹂のお料理を作り上げていきた

つけた技法を使って︑地元の食材で﹁はや大 竹 やってきたのは︑東京の修行で身にいますか？

しゃると感じたのですが︑こだわりはござきましたが︑地元の食材を活かしていらっ

村 上 今日は大変美味しいお料理をいただした︒に移り最後二年間は店を任せていただきまては厳しかったです︒後に︑六本木の支店が︑仕事や一社会人としての在り方に対しえられました︒親方は普段は優しい方です

初の五年は本店で親方についてみっちり鍛ものをお出ししなくてはいけないので︒最大 竹 厳しいです︒お客樣にきちっとしたのでしょうか？

村 上 修行時代はやはり厳しいものだったてしまいました︒︵笑︶ば良い﹂と︑根拠のない自信を持って始めシンプルに﹁自分が米沢に戻って開業すれば 良 い の に な ぁ﹂と 話 し て い た そ う で す︒

任せられている様な料理店が米沢にもあれけです︒入院中に︑看護師さんに﹁息子が大 竹 父が亡くなったことが一番のきっかのはどうしてでしょうか？

ことですが︑米沢に戻ることを決められた

村 上 米沢でお店を始められて十年目とのています︒春には採った山菜筍を持って来いで楽しんでいただけるのが一番だと思っしつつも︑一方ではお客様に肩肘を張らなではなく︑努力しながら料理の質はキープ

大 竹 田舎だからレベルが低いということどお有りですか？

村 上 今後︑米沢でやっていきたいことな

大竹 ありがとうございます︒

は日本料理とは思えないですね︒

濃厚な味で大変美味しかったです︒ソース

村上 今日いただいた鮑は︑柔らかですが︑合います！とおすすめしたりしています︒

直伝の当店看板メニュー︶でしたら︑赤がい ま す︒例 え ば︑鮑 の 磯 焼 き︵＊分 と く 山

料理に合わせやすい銘柄が揃っていると思畠ワイナリーさんのワインは赤も白も日本

大 竹 その通りです︒そういう意味では高とですね？

でワインを選ばれるお客様が多いというこ

赤というセオリーに必ずしもこだわらない

村 上 お魚だから白のワイン︑お肉だからいです︒それは日本酒の場合にもそうです︒

これと︑ご自分で合わせてくださる方が多は︑この料理に合うのはこれ︑こっちにはらっしゃっていて︑ワインを召し上がる方というのも︑最近はお客さまが分かっていし て ワ イ ン を お 薦 め す る こ と は あ り ま す︒

ときにはいくつかのアイテムの中の一つと申し上げていません︒お客様から聞かれたインで﹂とか﹁こちらは日本酒で﹂などは大 竹 正直言って︑こちらから﹁これはワますか？

菜やキノコなど地元米沢にしかない食材を大竹 林太郎（おおたけ りんたろう）氏 プロフィール

1973年生、山形県米沢市出身。福島の大学に進学、在学中に飲食店でアルバイトの経験を積み、卒業後はいわき市内の寿司割烹店で修業を始める。
30歳で上京し、南麻布「分とく山」野崎洋光氏の下で日本料理を学ぶ。約10年間勤務し、最後の2年間、「 分とく山 飯倉片町店」にて料理長を務める。
2014年「馬場乃町 はやし」を開業した。

Spring 2023 Qu 4

す︒

皆様との触れ合いも大切にしていきたいで来てくださる方もいます︒そういう地域のてくださる人や︑夏には鮎を釣って持ってんでいて︑いつかはここに入りたいと憧れ

分とく山の野崎さんの料理講座の記事を読ったのですが︑その時から料理の専門誌で大 竹 福島のいわきでこの道の修行が始ま修行に入られたのですか？

村 上 以前伺った時にいただいた雲丹の炊になっています︒

一緒に炊き込むことで︑鰆の味がするご飯だけで︑そこに脂の乗った鰆︵さわら︶をご飯は︑出汁を使わずに水と少しのお醤油

だいた米沢牛の粕汁などには肉料理でありのではないでしょうか︒例えば︑今日いたますが︑山形・置賜の食材と合わせやすい味があって爽やかなものが多いとされてい村 上 さて︑山形産のワインは全体的に酸不思議な旨味があります︒

村上 それはどうしてですか？

したから︑そういうところも好きです︒

りませんが︒をしたりしているので︑なかなか時間があどに行きます︒最近は休みの日でも仕込み

大 竹 はい︑時間のある時は話題のお店なか？

村上 遠くに行かれることもあるのです

そしてお酒というところですね︒︵笑︶やっぱり私の場合は︑料理ありきで︑大竹 やはりお酒が美味しいところですね︒

か？

村上 どのようなお店に行かれるのですが︒

たら楽しいだけじゃなくて厳しかったですのが好きでこの道に入りました︒入ってみくて近隣になりますが︒そもそも食べ歩く

大竹 ︵笑︶どうしても普段は時間が取れなです︒ところで︑趣味は食べ歩きだとか？

とか︑どんどんご提案をいただければ幸い

大 竹 本流は鰹出汁です︒それに素材によなのでしょうか？

当に美味しかったです︒作り方は何か特別

村 上 今日いただいた蟹真薯のお出汁は本ください︒

では少ないお任せのコース料理をお楽しみ

ただき︑山形ならではのお料理︑また山形づくりをしていますので︑気軽にお越しいいません︒皆様に寛いでもらえるような店感じなので︑︵笑︶決してそんなことはござも知れませんが︑作っている人間がこんな大 竹 敷居が高いような印象を持たれるかことはありますか？

村 上 お客様に向けて何かｐＲなさりたいから出たことがなかったです︒︵笑︶

自転車で通っていましたから︑あまり港区日付が変わる頃まで仕事の毎日で︑店まで心配されました︒入ってみたら︑早朝から時 間︶働 い て い た の？東 京 は 働 く よ！﹂とその逆でした︒面接で﹁田舎ではどの位︵のの後に故郷に戻る人が多いのですが︑私は普通は三十歳位まで東京で修行して︑そなってしまって︑大変残念でした︒とができたのでしたが︑直後にコロナ禍に牛の豆もやしすき焼きを全国に紹介するこ組に出させて頂いて︑豆もやしご飯や米沢小野川温泉の豆もやしを紹介するテレビ番

大 竹 そうですね︒コロナ禍になる直前にましたね︒

ようやくウイズ・コロナの兆しが見えて来の で︑大 変 な 時 期 を 過 ご し て き ま し た が︑ワインを味わって頂く機会が減少しました

村上 私共も︑全国的に人の交流が減って︑作っておりました︒

仕出しのお弁当やテイクアウトのお料理をい 時 間 か ら お 店 を 開 け た り も し ま し た し︑をお出しできる時間の制限などもあり︑早ゃったりして︑ありがたかったです︒お酒ざ心配して来てくださるご夫婦もいらっし様だけというときもありましたが︑わざわ

大 竹 やはり大変でした︒週に３組のお客

村上 コロナ禍の時期はいかがでしたか？

大竹 ありがとうございます︒

わるんですね︒ています︒季節によって素材はいろいろ変庫・置賜で日本食とワインでいろいろコラたらいいと思っています︒これから食の宝

ラスで普通に楽しんでもらえるようになれ

ブレットのようなもう少し親しみやすいグ

村 上 はい︑ワイングラスでなくても︑ゴ思っています︒

るこの置賜をもっと楽しんでもらいたいともワイナリーがあって︑日本酒の酒蔵があのお客様はもちろんですが︑地元の方々に思います︒肩肘張らずに気軽に︒都会からを日頃から楽しんでもらうようになれると大 竹 他のお酒と同じようにもっとワイン思います︒のか︑ぜひいろいろ教えていただきたいとく楽しんでもらえるワインがどのようなも村 上 地元の食材やお料理と一緒に美味し沢牛の粕汁に合うと思います︒

いつもまでも口の中にいない︒あれこそ米に キ レ が あ っ て 非 常 に 美 味 し い け れ ど も︑白ワイン・シャルドネはふくよかな味の中

大 竹 先日頂戴した高畠ワイナリーさんのいかと思いました︒

もらうと非常に楽しんでもらえるのではなながら︑しっかりした白ワインと合わせて温泉の香りがします︒それでご飯を炊くと村 上 まだまだ私たちが知らない伝統野菜ていました︒そして三十歳の時に思い切っき込みご飯が美味しかったことはよく覚え

大 竹 飲食店って︑お客さまに直接的に喜っていろいろ合わせますが︑蟹の甲羅をほ村 上 小野川の温泉水は塩味︵えんみ︶がボさせてください︒今日は︑ありがとうご最後に召し上がっていただいた炊き込みがこの山形・置賜地域にはあるようにも思て門をたたきました︒

んでもらえますよね︒お客様が喜んでお帰ぐして煮出して風味を加えています︒鰹だあるんですか？

ざいました︒

山形県米沢市城南1-6-18
TEL 0238-40-8877
https://www.facebook.com/babanochohayashi/

いますし︑﹁こんな料理に合うワインがいい﹂りになるのを目の当たりに出来る仕事って︑けの主張ではなく︑素材に合わせた旨味の大竹 少しあります︒そしてほんの少しの最初は居酒屋をやりたくて修行を始めますごいな！と思いました︒

利かせ方を工夫しています︒

5 Qu Spring 2023

村上 ところで︑どうして﹁分とく山﹂に馬場乃町 はやし高畠ワイナリーの挑戦
VOL.18

世界のワイン︑その中の日本のワイン︒

2023ワイン研究会

ミニ版◎写真左／珍しくテイスティングに参加する栽培担当チーフの四釜（奥）。ワイン研究会のテーマ、ワインの選定は醸造責任者の松田（手前）が行う。開栓して初日、二日目、三日目とブラインドで、何度もワインをテイスティングし、それを言語化して表現する。◎右／醸造担当の小原も入念にテイスティングに勤しむ。特に味覚・嗅覚については個人の感覚は大きく異なるが、ワインの印象を聞くとそれほど大きな差異がないことに少し驚いた。

今年はそれに加えて日本ワインコンンが主体のワインを集めていましたが︑た︒例年だとカベルネ・ソーヴィニヨ

集め︑社内でワイン研究会を行いましのワインコンクール金賞受賞ワインをした頃︑世界のグラン・ヴァンや国内外な要素 が ほ と ん ど無 い︒ こ れ は ぶ ど う

良 く︑不快 な香 り が皆無︒ ネ ガ テ ィ ブ

ワ イ ン の色 も濃 く て︑ ど れ も バ ラ ン ス

る な ぁ︑と い う の が正直 な と こ ろ で す︒

四釜と し て感想 は ど う で す か？

な ん で す ね︒ さ て四釜 さ ん︑栽培担当

な る ほ ど︒ だ か ら︑ こ の時期

四 釜 見 た目 は ち ょ っ と淋 し い で す

隅々 ま で光 が届 く から で す よ ね︒

パ ラ パ ラ っ と成 っ て い た方 が︑果皮 の編集部

し っ か り と促 す必要 を感 じ ま し た︒

造 る た め に︑果 皮 の 着 色 を 今 以 上 にい の で︑ も っ と深 い色合 い の ワ イ ン をり を し な い と房 の奥 ま で着色 も進 ま なの段階 で小粒 で︑ パ ラ パ ラ と し た房作

編集部

クール金賞のワインとメルローとカベの段階 で も︑厳 し く収量 を制限 し た り︑と成 っ て い る の が理想 で す︒

が︑ ワ イ ン用 と す れ ば小粒 で パ ラ パ ラ

2月末︑ワインの仕込みがひと段落

ルネ・フランを用いた赤ワインにフォーと を 感 じ ま す︒特 に 日 本 ワ イ ン コ ン

相当 シ ビ ア に意識 し て栽培 し て い る こ

任者リーダーの松田からのコメントもぶどう原料担当チーフの四釜︑醸造責四釜 数年前 に オ ー ス ト ラ リ ア に行 っに対 し て は ど う で す か？

編集部し た︒

ク ー ル の金賞 ワ イ ン に は︑ そ う感 じ まる こ と が出来 ま し た︒正直︑抽出︑凝感 な ど を出 す た め の技術 や工夫 を感 じが あ り ま し た︒ ブ レ ン ド の比率 や上質松田も素晴 ら し か っ た で す ね︒

編集部 今回 セ レ ク ト し た日本 ワ イ ンや っ ぱ り す ご い ワ イ ン を造 っ てカスを当て︑自社ヴィンテージワイン交えて︑ご紹介したいと思います︒

た と き に︑ ぶ ど う も見 せ て も ら い ま しは感 じ な く な っ て︑ ぶ ど う品種 の使 い

縮感 に関 し て は︑ も う そ れ ほ ど の優劣

ム チ っ と し て い る房 よ り も︑と 比 較 テ イ ス テ ィ ン グ を 行 い ま し た︒

編集部 有名 な ワ イ ン が揃 っ て い ま すた︒圃場 と い う か︑ も う見渡 す限 り の種 で参 考 に し た い も の を選 び ま し た︒

味 わ い も︑日本 の ぶ ど う と は全 く違 っソ ー ヴ ィ ニ ヨ ン で も全然違 う︒香 り もど ん ど ん先 に進 ん で い く︒ ワ イ ン造 り

編集か り で す︒

方︑ バ ラ ン ス の取 り方 に は感服 す る ば

ど の ワ イ ン に も参考 に な る こ とが︑ ワ イ ン セ レ ク ト の意図 は？

砂漠 の よ う な場所 で︑同 じ カ ベ ル ネ・
目指 し た い方向性 の確認 と︑造 っ て いと き も︑
﹁果 実 味﹂ と い う よ り も ジ ャて い た の で︑ や っ ぱ り ワ イ ン に な っ た

グ ラ ン ヴ ァ ン︑海外 の ワ イ ン

ネ・ フ ラ ン の収量 が増 え︑今回 は赤品

松田 自社農園 の メ ル ロ ー や カ ベ ル

る ワ イ ン の現在地 を知 る べ く︑入念 にに も限界 や国境 が な い と い う こ と を感

こ ち ら が追 い か け て も︑相手 も選 び ま した︒

ム の よ う な﹁凝縮感﹂ に驚 い た こ と をじ ま し た︒空 Qu的 に言 え ば︑ ま さ しな る ほ ど︒具体的 な指標 と な編集部

思 い出 し まし た︒

熟 し て い る こ と を感 じ ま す︒非常 に濃で︑果皮 や果実 は も ち ろ ん︑種 ま で完

続 け て いき たい と思 い ま す︒

選 び い た だ け る高品質 な ワ イ ン を造 り

準 の ワ イ ン造 り を見据 え︑ お客様 に おく

SKY IS THE LIMITで す ね︒
今後 も︑高畠 ワ イ ナ リ ー で は世界基

る ワ イ ン と い う こ と で す ね︒

ぶ ど う の熟度 も高 い し︑種 か らの の排除 に努 め て き ま し た︒ そ の結果

厚 で︑ ト ロ け る よ う な味 わ い で す︒素の オ イ リ ー な ニ ュ ア ン ス を感 じ な い のと し て酒質 も向上 し て い る こ と を感 じ

晴 らし い ワ イ ン だと思 いま し た︒

松田

2020年 に赤 ワ イ ン用 の仕込て い ま す︒今回 の テ イ ス テ ィ ン グ で はみ機材 を刷新 し て︑雑味 な ど余計 な も2020ヴィ ン テ ー ジ の ブ レ ン ド テ ス

四釜 栽培 の話 に な りま す が︑ ぶ ど う

松田トの参考 にすることが最大 の目的 です︒※誌面スペースの関係上、ワイン銘柄など詳細については割愛させていただきます。

Spring 2023 Qu 6

Pasta di stagione

季 節 の パ スタ
季節ごとに旬の食材を使って、ワインと合うパスタを紹介していただきます。

『ホタルイカのカルボナーラ』
昨年から担当させていただいた〈季節のパスタ〉も早一年となりました。今年初のパスタは『ホタルイカのカルボナーラ』をご紹介いたします。
恐らく老若男女にかなりの認知度を誇るカルボナーラですが『炭焼き職人』の意味合いがあり、諸説ありますが、職人の炭がパスタにかかったところを黒胡椒で表現したとされています。
本場では豚の頬肉の塩漬け・チーズ・卵で作り、ショートパスタを合わせることが多いですが、大胆に『ホタルイカ／卵』でアレンジしました（どなたでも手に入りやすく少ない材料で作りやすいレシピとなっております。詳しくは web にて公開しているのでQRコードを読み取って見てみてください）。
今回のパスタに合わせたワインは『嘉 -yoshi-スパークリング・ロゼ 』。春を感じさせる爽やかな飲み口とほのかな甘みは、濃厚な卵黄やホタルイカと非常に合います。
嘉 -yoshi- スパークリング・ロゼ 750 ㎖

prof i le

南陽市出身、大手レシピ会社で企業やメディアのレシピを手がける傍ら、パスタクリエイターとして活動中。
国内最大級の料理コンペティショ
梅津 信吾 さん ンRED U-35 2021にてシルバーエッグ獲得。

パスタクリエイター
u met su sh i ngo「私のワインの楽しみ方」「ワインに合う料理」「お好きな高畠ワイン」
に関するエピソードなどをお書きください。

＊パスタ『ホタルイカのカルボナーラ』は、手に入りやすい材料と簡単な作り方で構成されています。
レシピ動画としてnoteにて公開しているので、QRコードをスマホのカメラで読み取っていただければ幸いです。

TAKAHATA WINERYEVENTS■ 高畠ワインと楽しむフードコート〈テント・キッチンカー〉
ワインを ■ 世界のワインと飲み比べ〈醸造家松田、当社ソムリエなど〉
愉しもう！ ■ 30種以上の〈グラスワインコーナー〉有料■ 2023高畠ワイナリー記念グラス（数量限定）■ クロス・トーク／沼田良子 音楽ミニステージ演奏
楽しい無料■ はたらく車展示（農作業車両 など）3日間イベント■ ふうせんパフォーマー 親子でバルーンアート体験沢山♪
有料
1日３回×３日間 ＊予約制・有料＊5月6日（土）7日（日）も、グラスワインコーナー（有料）、一部フード販売などを行います。
※一部内容が変更になる場合があります。
※詳細は 4 月以降、高畠ワイナリーホームページ・SNS 等でご確認ください。

第25回
小誌へのご意見やご感想、ご質問、ご要望などをお書きください。

ま ほ ろ ば 百 景 絵 画 展
美しい高畠の四季・作品募集のお知らせ

令和 5年 9月末 （予定）
詳しくは、6月以降ホームページ、またはお電話にてお問い合わせください。

高畠ワイナリー TEL.0238 -57- 4800［ 平日 8：30 〜 17：30］
広報担当：今野まで

ペンネーム：
高畠ワイナリーからの旬な情報や資料郵送を希望する□ 受取済みいただきましたお便りをご紹介させていただく場合は、編集の都合上、文意を変えずに文章を書き換えさせていただいたり、一部内容を割愛させていただく場合があります。
また、ペンネームをご希望の方やご紹介をご希望なさらない方は、お手数をおかけいたしますがその旨をお知らせ願います。

Qu大阪

2023年
24

Event Information

伊勢丹新宿店 本館6階 催事場「世界を旅するワイン展」

山形通巻「飲んで楽しむフルーツ王国山形」
をブース
テーマに楽しく賑やかなワインのある暮らしを！

2023年5月30日
（火）
〜6月4日
（日）
6日間
10：00〜20：00（最終日18：00終了）

山形県総合文化芸術館
やまぎん県民ホール前 特設会場（屋外）「第2回 日本一美酒県山形フェア」

高島屋大阪店 地下1階 ワイン売り場「高畠ワイナリー GW試飲販売会」

日本橋三越本店 7階 催事場「第67回 とっておきの山形展」

2023年6月3日
（土）
〜6月4日
（日）
2日間
第一部 11時〜14時／第二部 15時〜18時

2023年5月3日
（水）
〜5月9日
（火）
7日間
10：00〜20：00

2023年5月31日
（水）
〜6月5日
（月）
6日間
10：00〜19：00（最終日18：00終了）

各回2,000名限定※前売券 3,000円（税込）／当日券 3,500円（税込）※（試飲チケット10枚、やわらぎ水付）（JRかみのやま温泉駅より徒歩5分）

井筒屋小倉店 地下1階 ワイン売り場「高畠ワイナリー 販売会」

2023年6月1日
（木）
〜6月6日
（火）
6日間
10：30〜19：30「山形ワインバル2023」
2023年7月1日（土）
10:00〜17:00 雨天決行

2023年5月17日（水）〜5月23日（火）
7日間
10：00〜19：00
新緑の季節におすすめワインをソムリエがセレクト！

名古屋

発行 高畠ワイナリー

高島屋日本橋店 8階催事場「第19回 やまがた展」

かみのやま温泉 特設会場

博多阪急 8階催事場「東北物産大会」

2023年6月7日（水）〜6月13日（火）
7日間
10：00〜20：00（最終日17：00終了予定）

2023年4月5日（水）〜4月11日（火）
7日間
10：00〜20：00

神奈川

高島屋横浜店 8階催事場「第21回紅花の山形路物産と観光展」

可愛いボトルのフルーツワインから世界が認めた国際コンクール受賞ワインまで一挙ご紹介

恒例の春の試飲販売会！サクラアワード金賞受賞
ワイン、人気の亜硫酸塩無添加シリーズも登場！

鹿児島

2023年5月24日（水）〜5月30 日（火）
7日間
10:00〜20:00

名鉄百貨店 本店 本館7階催事場「第50回 山形の観光と物産展」

東京

大丸東京店 B1階 お酒売場
「高畠ワイナリー即売会」

2023年5月31日
（水）
〜6月6日
（火）
7日間
10：00〜20：00（最終日18：00終了予定）

2023年4月12日（水）〜4月18 日（火）
7日間
10:00〜20:00㊗記念すべき50回大会！
ワイナリーショップ限定ワインも登場!?

※4月14日（金）〜4月16日（日）
試飲販売予定山形屋 1号館 6階大催場・南催場「第8回 東北6県味と技展」

2023年6月14日（水）〜6月20日（火）
7日間
10：00〜19：00（最終日16：00終了予定）
毎年完売の「氷結しぼりデラウェア」、爽快なスパークリングワインをお見逃しなく！

※上記の催事に関し、今後の新型コロナウィルス感染症の状況によって一部変更、または中止になる場合がございます。
あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

読者プレゼント

編集

サクラアワード金賞受賞ワイン

高 畠 ワイナ リ ー﹃空 ・ Qu﹄編 集部

嘉-yoshiスパークリング
スウィート 750㎖

2023

6円 切 手を63

おそれいりますがQu

post card
お貼りください〒999ー2176 山形県東置賜郡高畠町糠野目2700ー1

ジェイアール名古屋タカシマヤ
地下2階 ワイン売り場「高畠ワイナリー 春の試飲販売会」※前売券 3,500円（税込）／当日券 4,000円（税込）※（ワインチケット10枚、ワイングラス、グラスホルダー引換券）

おうちで、おそとで、今年のGWは高畠のワインで満喫！

福岡号︵ 2 0 2 3 春 号 ︶62

2023年5月3日
（水）
〜5月8日
（月）
6日間
10：00〜20：00（最終日17：00終了予定）

東京

月

催事のご案内日発行

3

阪神百貨店梅田本店 8階催事場「阪神 春の大ワイン祭」

999-2176
山形県東置賜郡高畠町糠野目2700-1
高畠ワイナリー内

空・Qu 編集部 行

名様2023 Spring

付属の読者ハガキを切り取りご応募ください。
ご応募はお一人様ハガキ1枚まで。発表は発送をもってかえさせていただきます。
また応募資格は満20歳以上の方とさせていただきます。

締切：2023年 6月末日 当日消印有効

プレゼントのご応募
フリガナ※画像はイメージです。

高畠ワイナリー 空・Qu編集部

年齢お名前歳男・女

ご住所 〒E-mail rsc@takahata-winery.jp

http://www.takahata-winery.jp/

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Take Free●飲酒運転は絶対にお止めください。
●飲酒運転は絶対に「しない、させない、許さない」。
●お酒は20歳になってから。
未成年の飲酒は法律で禁止されています。
●妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
●お酒は楽しく、適量をお守りください。
表紙：2023年2月

馬場乃町はやし 鶏始乳頃の御献立ⓒ高畠ワイナリー 2023 本誌記事、写真、イラストの無断転載を禁じます。

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