畜産クラスター
情報交換会報告書
平成30年度畜産・酪農収益力強化整備等特別対策事業（全国推進事業）

平成31年3月

公益社団法人中央畜産会

はしがき
 我が国の畜産は、乳用牛の飼養頭数が  年ぶりに増加に転じるとともに、肉用牛繁殖雌牛の飼養頭数が  年連続で増加するなど、生産基盤に回復の兆しが見えています。しかし、生産資材である肉用子牛や初任牛価格は高騰しており、今後の肉用牛肥育経営・酪農経営等は厳しい状況が予想されます。一方、畜産物価格は後継者不足等による生産減により、総じて強含みで推移していますが、担い手の高齢化、後継者不足により経営戸数の減少に歯止めがかからない状況であり、生産基盤の強化が喫緊の課題となっています。
土地利用条件に大きく制約を受ける等、限られた資源を活用せざるを得ない
我が国の畜産においては、個々の畜産経営体の努力だけでは解決できない課題が多くあります。そこで、農林水産省では「畜産経営を核に、行政、畜産関連
組織・産業、地域住民等が結集し、地域ぐるみで畜産の収益力向上を図る体制（畜産クラスター）」の構築により、地域の畜産生産基盤の強化を推進するための諸施策を平成  年度から推進しています。本施策では、個人では対応の難し
い課題であっても、関連する人々・産業が連携し合うことで個々の資源・ノウ
ハウを結集させ地域が一丸となることで、解決策への道が開けるという考え方（畜産クラスター計画）の基本方針が掲げられています。
 本会では畜産クラスターの全国的な普及推進のための事業の一環として、平成  年度から畜産クラスター情報交換会を開催しています。今年度は、畜産ク
ラスター事業を活用して施設整備及び機械導入等を行った畜産クラスター協議会関係者にご参集いただき、これまでの畜産クラスター計画の活動内容をご報告いただくとともに、各協議会が抱えている取組上の課題や今後の対応方法・解決策等について情報交換を行うことにより、今後の各協議会活動の参考としていただきました。
本報告書は、平成  年度畜産クラスター情報交換会の当日の内容をとりまとめたものです。各地域の畜産クラスター協議会の抱える課題解決のヒントや今後の取組活動の参考の一助となるよう、ご活用いただければ幸いに存じます。
平成  年  月公益社団法人中央畜産会

目  次












１ 畜産クラスター情報交換会の趣旨及び概要

1


２ 畜産クラスター情報交換会の主な内容

3


３ 畜産クラスター情報交換会に参加した各協議会のプレゼン資料

① 登米市畜産クラスター協議会（宮城県）

7② 蔵王３６畜産クラスター協議会（宮城県）

12③ 高萩地区クラスター協議会（茨城県）

15④ 氷見市耕畜連携農業推進協議会（富山県）

18⑤ 四日市市畜産クラスター協議会（三重県）

21⑥ 岡山市畜産クラスター協議会（岡山県）

24⑦ 岡山県酪農振興クラスター協議会（岡山県）

28⑧ ながさき県北畜産クラスター協議会（長崎県）

31⑨ 杵築市畜産クラスター協議会（大分県）

34⑩ 大分県農協肥育委託事業プロジェクト協議会（大分県）

37⑪ 琉球採卵鶏生産振興協議会（沖縄県）

40

平成 30 年度畜産・酪農収益力整備等特別対策事業（全国推進事業）
畜産クラスター情報交換会Ⅰ 趣 旨全国の畜産クラスターの取組みを行っている先進事例の関係者を参集し、これまでの取組みの課題やその解決策及び今後の取組み等をテーマとした情報交換会を開催する。
併せて、関係資料をとりまとめの上、広くその情報を発信し、もって各協議会の円滑な運営に資する。

Ⅱ 概 要
開催期日：平成 31 年 2 月 18 日(月)13：00～２月 19 日（火）12：00
開催場所：TKP 御茶ノ水カンファレンスセンター ホール 2A（東京都千代田区神田駿河台 ）13:00～    開場
13:30～13:40  開会
第 1 部 分科会 2 月 18 日(月)  13:40～17:30
13:40～15:40 全体での情報交換（会議資料に基づく各協議会のプレゼン）       ・畜産クラスター協議会の目標について
       ・目標達成に向け、最も重点的に取組んでいる内容について       ・目標達成度（実績・成果）を把握するための仕組み・体制について       ・現在の目標達成度（成果）及び目標達成に向けて解決すべき課題について
15:40～16:00  休憩  ‐レイアウト替え‐
16:00～17:30  各分科会での意見交換       ・現在の目標達成度（成果）及び目標達成に向けて解決すべき課題について－1－

分科会のグループ割  Ａ 飼養規模の拡大、飼養管理の改善（ 協議会）
  Ｂ 新規就農、担い手育成、労働負担の軽減（ 協議会）
  Ｃ 自給飼料利用の拡大（ 協議会）

第 2 部 全体討議 ２月 19 日（火） 9:00～12:00
9:00～11:50  全体討議による情報交換        ・各分科会の意見交換内容の報告        ・全体意見交換

12:00     閉会

【情報交換会の様子】－2－

平成  年度畜産クラスター情報交換会の主な内容
 本情報交換会は  都道府県に募集をかけ、 県  協議会  名の畜産クラスター協議会事務局等からの出席があった。

 第１部は、全体での情報交換を行った。事前レポート①と②及び畜産クラスター協議会の概念図（ポンチ絵）の資料に基づき、各畜産クラスター協議会の目標や取組内容、取組内容に関する問題点や解決策、目標達成度 実績・成果 を把握するための仕組み、
現在の目標達成度（成果）及び目標達成に向けて解決すべき課題等を報告し、情報共有を図った。
その後、分科会形式で３グループに分けて情報交換を実施した。Ａグループは飼養規
模の拡大、飼養管理の改善を主な取組内容としている協議会等から５名、Ｂグループは
新規就農、担い手育成、労働負担の軽減を主な取組内容としている協議会等から４名、Ｃグループは自給飼料利用の拡大を主な取組内容としている協議会等から５名であった。

 第２部は、各グループの代表者に依頼し、グループでの議論の内容を簡潔にまとめて報告いただき、その後、効率的に意見交換を実施するため、各グループの報告を踏まえて、事務局が進行する形で全体討議を実施した。
Ⅰ Ａグループ：飼養規模の拡大、飼養管理の改善 主な報告・討議内容は、以下のとおり。
・飼養規模を拡大するには、当然Ｃグループの自給飼料利用の拡大、Ｂグループの労働力の確保が、密接に関係する。
・自給飼料利用の拡大については、ＷＣＳやエサ米に取り組み、米の転作調整補助金を十分もらうことにより推進を図る。エコフィードについては、牛の肥育農家、養豚農家しか使えない。堆肥交換によって、飼料作物の拡大を図っている事例もある。堆肥については、耕種農家が望むようなものを作る必要が有る。
・労働力の確保、新規就農者の確保については、外部から導入というのは、なかなか難
しく、やはり父親の後を継ぐという形が主力ではないか。新規就農者に対しては、地域全体でフォローアップすることが有効ではないか。新規就農者の受け入れ窓口がはっきりせず、たらい回しにされる状況は避けなければならない。
・飼養規模を拡大に資するコントラクター、ＴＭＲについては、我われの協議会の中では、うまくいっている事例が無い。共同生産で無く、自分のために自分のエサを作っ－3－

ている状況。
・ＣＳ（キャトルセンター）は、事例は少ないものの、省力化に役立ち、働き方改革に寄与している。離島や中間産地にある場合は、使い勝手が悪く、稼働率が低い。
・規模拡大のための省力化は、積極的にクラスター事業に取組み、施設整備と併せて省力化の機械（発情発見器など）を導入していかないといけない。楽酪事業も同様。
・それぞれの農家の経営状態把握については、まだそこまでは出来ていない。他の協議会や行政・農協で、うまく対応している事例があれば、紹介して欲しい。事業が終わった後のアフターフォローとして、非常に重要だと考えている。県畜産協会では、規模拡大が終わった時点で、経営診断を受診するようアプローチしている。
Ⅱ Ｂグループ：新規就農、担い手育成、労働負担の軽減
 主な報告・討議内容は、以下のとおり。
・このテーマは、大変難しい問題。経営規模とともに、経営意欲も２極化が進んでいる。
・担い手については、農場スタッフとして受入れている。遊休牛舎を活用した新規就農した事例の報告があった。
・我々は畜産を担当しており、直接的には担い手育成とか対策に携わっていない。県農業振興課、県農業公社、農業会議、担い手育成協議会とかが新規就農者の開拓をやっている。畜産クラスター事業に採択されることにより、後継者が畜産をやってみようという動機づけに繋がっている面もあるのではないか。地味で難しい分野。
・畜産だけの人材育成は、県行政としては難しい。担い手の相談は多いが、事務局の負担が大きい。問い合わせが多いのに、活用が出来ていない状態。
・協議会には、多くの団体が構成員になっているため、意見の食い違いがある。
・畜産クラスター事業の採択には、担い手という意味で後継者の存在が大きな意味を持つが、後継者の育成自体が難しい状況。
・畜産クラスター協議会についても、事務局がしっかりしている所、目的意識が高いところは、畜産クラスター事業に乗って、施設整備・機械導入をしつかりやっている。
担当者が代わると協議会が動かない、会検に対応できないといった事例もある。目標と進捗をしつかり管理して行かなくてはならない。
・畜産クラスター事業については、普通の補助金と思っている農家が多い。農家がもっと主体となって行動計画を立てないといけない。 歳以上の酪農家・畜産農家には勧めづらい事業、採択されづらい事業だと感じている。中小畜産農家を支える畜産クラスター事業があっても良いのではないか。
・儲けるような経営をされている農家には後継者がいるし、担い手の育成もしつかりできている。担い手には、専従者給与をしつかり払う必要がある。

－4－
Ⅲ Ｃグループ：自給飼料利用の拡大 主な報告・討議内容は、以下のとおり。
・自給飼料利用の拡大に向けた対策を中心に話し合った。
・生産コストの中で半分以上が飼料費。今後、飼料費の削減の取組みが不可欠になる。
しかし、畜産物価格、枝肉単価などが、そこそこ高い水準で推移しているので、飼料設計を変えるということに対して、畜産農家は抵抗を持っているのではないか。
・輸入飼料については、価格が高騰している、運賃がかかるなど、値段の上げ下げが時期・年によってあるため、価格が安定しないということで、自給飼料利用の拡大に直結している。
・ＷＣＳについては、堆肥と稲わら交換という形で、地域の耕種農家と連携しながら自給飼料生産に取組んでいる地域が多いが、品質にばらつきがあったり、販売ということで耕種農家が作り畜産農家のところまで行っていない事例もある。
・耕種農家サイドは、減反減反で意欲を失って、作ることを断念したという面もある一方、増産意欲・元気のある地域もある。コントラクター、集落営農の強い地域が部分的に残っているのが現状。そういったところに、どんどん委託に出して、畜産農家とのマッチング取組みを進める必要がある。
・ＷＣＳについては、面積的に飽和状態とも考えられるが、飼料用米とか牧草について
は、まだまだ増やす見込みがあるのではないか。Ａグループの話にもあったが、国の交付金を貰いたいのはやまやまだが、中山間地域とか地理的な条件で反収が足りていない地域では、断念するしかない。そういった地域でも交付金がもらえるような新たな品種とか、エサづくりの新しい取組みが必要。交付金ありきで作っているのが、耕種サイドの現状。耕種サイドの機械も古くなり、更新が必要になっている。
・作付面積の拡大・維持が必要となっているが、どの地域も労働力が足りないので、どう確保していくかが課題となっている。
・行政・農協などの関係機関が集結して、地域の将来ビジョンを作成し、耕種農家も畜産農家も一緒に儲かる仕組み作りが重要になる。これがたぶん畜産クラスター協議会の役割だと思っている。


－5－

－7－

規模拡大による生産基盤強化と地域ぐるみの競争力強化で経営の安定化を実現

飼料生産組織

新規就農者
若手後継者

みやぎ登米農協

養豚経営体

肉牛経営体（繁殖・肥育）

主な取組主体・草地生産性の向上
・圃場への堆肥還元による粗飼料㻔飼料米含む）の確保，耕種作物・園芸作物の高品質化《取組③》飼料生産拡大と耕畜連携

・先進技術の導入により，繁殖性と品質向上
・法人化による経営体質の強化
・作業効率の向上と労働負担の軽減による低コスト化
・安全安心な畜産物の生産と記録に基づく管理改善《取組②》飼養管理・経営管理の向上

・施設整備による規模拡大及び雇用拡大
・㻶㻭は農場施設・家畜リースにより新規就農者，後継者を支援・地域内一貫，経営内一貫の促進
・現地検討会，担い手研修農場として活用《取組①》生産基盤の強化

計画の内容（主な取組）

・飼料自給率の向上
・環境保全米作付け率向上

競争力の強化 ②

・畜産物の品質向上
・経営の安定化

競争力の強化 ①
競生産基盤の強化担い手の確保と育成
担

取組の効果

生産基盤の拡大を柱に，長期持続的な畜産に向けた一体的な取り組み

１

㻝㻡㻢億円→１６０億円

畜産算出額･･･㻡％増加
雇用創出･･･２０名

環境保全米作付率《目標》
繁殖雌牛・・・㻟㻡㻜頭増加
和牛肥育牛･･･㻣㻜㻜頭増加
豚総頭数･･･㻟㻝㻜㻜頭増加

全国有数の
農畜産基地

地域への波及登米市では高齢化・後継者不足により，家畜の飼養戸数，飼養頭数が減少傾向にあるが，畜産業を地域の重要な基幹産業と位置づけ，全国有数の農畜産基地としてさらなる地位を確立するために，当協議会は下記の取り組みを実施① 施設整備や雇用拡大による生産基盤の強化や㻶㻭の施設・家畜リースによる新規就農と青年後継者の規模拡大支援を行う② 飼養管理に先進技術を導入し，繁殖性と品質の向上を図ることで生産性と市場評価性を高めるとともに，一貫経営や法人化等の経営効率化により所得向上を図る③ 高性能機械導入により飼料用稲など自給飼料の生産性向上，低コスト化を図るとともに，耕畜連携による環境保全型農業を推進し，付加価値を高めた農畜産物の販売を促進し地域経済の向上を図る《地域の課題と必要な対応》

登米市畜産クラスター協議会

畜産クラスター計画の概要

－8－(登米市畜産クラスター協議会)

飼養規模拡大による生産基盤の強化と継続的な担い手の確保

飼養頭数の維持が困難

持続的な肉用牛生産のためには、安定的な肥育素牛の供給と確保が必要。高齢化の進行，後継者不足により繁殖牛の頭数が21年に比べ約12%減少。肥育頭数も後継者不足により伸び悩んでい
る。

課題

減少

横ばい

高齢化・後継者不足による肉用牛生産基盤の脆弱化

現状と課題
現状
課題

中核的農家

成長

展望

中核農家での研修や新規就農の経営支援により，継続的に担い手を確保
2

効果 規模拡大支援と担い手の養成
中核農家の規模拡大により頭数を増加させると共に，地域担い手を雇用し，飼養・経営管理を研修

継続的な担い手確保

事業実施者がモデルケースとなり，地域の生産
事業実施者
者の規模拡大や経営安定化に作用する地域全体での生産基盤強化

・中核的農家での研修により，農業未経験者の登米市への就農が促進

㻶㻭による施設・家畜のリースにより，新規就農者やによる施設・家畜のリースにより，新規就農者や若手後継者の経営早期安定を支援

地域の後継者
農業未経験者（後継者部会等）

・新規就農者等の経営状況をモデルに，地域での増頭や就農が加速

・中核的農家での技術，経営研修により，既存農家の法人化，一貫経
営化が加速

展望

研修

技術伝授

新規就農

地域の
繁殖農家

地域内一貫
経営内一貫
促進

・地域内一貫，経営内一貫の肉用牛生産により，安定的な肥育素牛の供給と確保

地域の連携，経営力強化，継続的な担い手確保による飼養頭数の拡大・長期維持

今後の展望

効果 新規就農者等へのサポート体制（法人化・一貫経営））

技術
支援

（新規
（新規就農者）（若手後継者）（若手

繁殖農家

子牛生産額 １．１億円増加
肥育牛生産額 ４．２億円増加

事業を活事業を活用して牛舎等の整備地域の肥育農家

農業生産額の向上効果

みやぎ登米農協

規模拡大・一貫経営促進による生産基盤拡大

施設整備事業の活用

・施設整備事業を活用して肉用牛肥育・繁殖経営の規模拡大。規模拡大に伴う農場の雇用を地域の後継者等を活用すること
で，担い 手の育成を行うとともに，新たな畜産経営体の誕生を促す
・㻶㻭による施設・家畜リースにより新規就農者と後継者の支援を行うことで，飼養頭数の増加を図るとともに，後継者の研修の場として活用する【ＪＡ・肉牛経営体】 テーマ

－9－(登米市畜産クラスター協議会)

飼養規模拡大による生産基盤強化と差別化・耕畜連携による競争力強化

減少

飼養頭数の維持が困難

・高齢化や後継者不足により養豚経営者が減少し，飼養頭数も減少
・養豚生産に関する競争が激化し，中小養豚農家の廃業が加速→生産農家はH20から約40%減少

課題

・ＴＰＰ協定交渉により関税の段階的な関税削減→ 輸入豚肉との競争激化

・高齢化，後継者不足等による生産戸数の減少

高齢化・後継者不足，競争激化等による廃業で生産基盤脆弱化

現状と課題

地域の
耕種農家
園芸農家

耕畜で
”をPR
“食”をPR

収益性の向上効果

後継者
農
農業未経験者

地域の養豚農家

豚総頭数･･･㻟㻝㻜㻜頭増加
環境保全米作付率 ･･･㻡％

消費者
消

研修受入
雇用創出

情報発信

農場㻴㻭㻯㻯㻼
農場㻴㻭㻯㻯㻼の導入などによる衛生管理水準の向上。
耕種農家，園芸農家に堆肥を供給すると共に，タイ
アップして消費者に環境保全型農業を㻼㻾

効果 衛生管理改善と耕畜連携で競争力強化

規模拡大による収益性向上により，経営を安定化させる。雇用労働力を活用し担い手育成と経営強化。

効果 規模拡大による経営安定化

堆肥供給

農場HACCPの導入

経営安定化

養豚農家

規模拡大による経営力強化と競争力強化により飼養頭数の増加

施設整備事業の活用
整備事業の活用

地域全体での生産基盤強化
事業実施者がモデルケースとなり，地域の生事業実施者
産者の規模拡大や経営安定化に作用
安全性に加え，耕畜連携による環境保全型農畜産物として消費者への㻼㻾を強化
後継者，農業未経験者の積極雇用により，農業従事者，担い手が増加

展望・耕畜連携，地域連携による消費者へのPR拡大

・規模拡大に伴う雇用拡大により農業従事者が増加→地域の担い手として独立

・地域養豚農家の経営モデルとして，規模拡大が波及長期的な経営安定と地域連携

今後の展望・施設整備事業を活用して養豚一貫経営の規模拡大。規模拡大に伴う農場の雇用を地域の後継者等を活用し，担い手の育成を行うとともに，生産される堆肥を地域耕種農家，園芸農家に還元し，耕畜連携を図る
・農場㻴㻭㻯㻯㻼の導入等により衛生管理を向上させ，安全安心な畜産物の供給を行い，地域畜産物の競争力を強化【養豚経営体】 テーマ3

別添 
協議会名：登米市畜産クラスター協議会 

平成３０年度畜産クラスター情報交換会に係る事前レポート①

 畜産クラスター情報交換会で使用する資料としますので、事前にご記入のうえ、平成 年  月  日（金）までにメールもしくはＦＡＸにてご提出ください。記入方法については、作文形式でも、箇条書き形式でも構いませんが、当日の資料として印刷配布しますので、なるべく具体的に列挙してください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝以下、事前課題レポート＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１ 以下の選択肢より協議会として取り組んでいる内容すべてに〇印をつけ、最も重点的に取り組んでいる内容について具体的に書いてください。
≪選択肢≫
①新規就農の確保  ②担い手の育成  ③労働負担の軽減  ④飼養規模の拡大、飼養管理の改善  ⑤自給飼料利用の拡大  ⑥畜産環境問題への対応≪最も重点的に取り組んでいる内容≫ 番号： ④  ２ あなたが所属している畜産クラスター協議会の目標について書いてください。
 本市の農業生産額の約  割を占めるほど、畜産業が盛んであり、肉用牛の飼養頭数では本州一を誇っている。しかし、平成  年度に比べ平成  年度では和牛繁殖・和牛
肥育・養豚農家の戸数は大幅に減少しており、飼養頭数についても繁殖牛で 、肥育牛で 、養豚で 減少している。これに歯止めをかけ、全国有数の産地を維持
し、畜産経営の安定化を図るために、肉用牛及び養豚の飼養頭数の拡大・飼養管理の改善を重要テーマとしている。

３ 目標達成に向け、最も重点的に取組んでいる内容を書いてください。
 飼養者の高齢化に伴う離農が目立つことから、新規就農者の確保及び担い手の育成を重点的に取り組んでいる。具体的には、地域農協が畜舎を取得し新規就農者へ貸し付ける事業を行った。また、市でも畜舎整備に対する補助金を新規就農者へ優遇して、新規参入を促している。このほかに、関係機関で新規就農者対策チームを結成し、問題点の洗い出しや指導助言を行っている。

４ 目標達成度（実態・成果）を把握するための仕組み・体制を書いてください。
 新規就農者対策チームでは、県（家畜保健衛生所、農業改良普及センター）、地域農協
及び市で構成されており、定期的な巡回や会議を開催していることに加え、協議会構成
員には農業共済組合、農業振興公社や生産者団体の代表など、幅広い情報共有を行い、実態・成果の把握に努めている。

５ 現在の目標達成度（成果）及び目標達成に向けて解決すべき課題を書いてください。
新規就農希望者や担い手の掘り起こしが必要。特に農業高校や農業大学校卒から研修を含め働ける場所の提供が出来ていない。また、一方で、大規模化が進んでいるが、戸あたりの多頭化により、事故率が増加している。そのほか、飼料作物の農地集積が進
まず、自給飼料の増産が出来ていない。生産調整が廃止されるなど、今後の農業政策についても不透明で、飼料生産農地の安定的な確保が難しくなっている。

－ 10 －

－ 11 －


 畜産クラスター情報交換会で使用する資料としますので、下記設問を【記入例】を参考にご記入の上、平成  年  月  日（金）までに、メールもしくは (#: にてご提出ください。当日の資料として印刷配布し情報共有します。
記入方法については、「飼養頭数」「飼料用米栽培面積」等、重点的に取組んでいる内容を  つ選び、具体的に記載してください。
起点となる値
現状値
目標値
取組内容
* 年度（③
自己評価
要因分析・課題
（目標項目）
のみ * 年 *年月 * 年度
度）
①飼養頭数の増大ⅰ． 頭 ⅰ． ⅰ ．  取組は順調に進んで ・全国的な子牛不足対策として行われたⅰ．繁殖雌牛
おり、目標達成が可 国、県、市及び関係団体の各種繁殖雌牛導ⅱ． 頭
頭
ⅱ．肥育牛
入支援事業が効果を発揮し始め、飼養頭数頭
ⅱ．
 ⅱ． 能。
ⅲ．豚
ⅲ． 頭
頭
が増加した。
頭
ⅲ．
 ⅲ．
・特に、肉用牛経営安定対策補完事業の簡頭
易牛舎整備に全農みやぎで取り組んだこ頭とやクラスター事業でのハード整備が順調に進んだ。
・また、肥育牛及び豚での枝肉価格が堅調であり、大規模農家で増頭意欲が高まっ
た。
 名
 名
②畜産に関する雇用 ―
取組は順調に進んで ・法人化した大規模農家で新規雇用を拡大
創出
おり、目標達成が可 した。能。③飼料作物の作付け JC
JC JC
取組は順調に進んで ・農業政策の追い風もあり、増頭に併せ、延べ面積の増加
おり、目標達成が可 稲9%5を中心に飼料作物の作付面積が順能。
調に増加した。

平成  年度畜産クラスター情報交換会に係る事前レポート②

協議会等名：登米市畜産クラスター協議会
氏名：             

－ 12 －

別添 
協議会名：蔵王３６畜産クラスター協議会

平成３０年度畜産クラスター情報交換会に係る事前レポート①

 畜産クラスター情報交換会で使用する資料としますので、事前にご記入のうえ、平成 年  月  日（金）までにメールもしくはＦＡＸにてご提出ください。記入方法については、作文形式でも、箇条書き形式でも構いませんが、当日の資料として印刷配布しますので、なるべく具体的に列挙してください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝以下、事前課題レポート＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１ 以下の選択肢より協議会として取り組んでいる内容すべてに〇印をつけ、最も重点的に取り組んでいる内容について具体的に書いてください。
≪選択肢≫
①新規就農の確保  ②担い手の育成  ③労働負担の軽減  ④飼養規模の拡大、飼養管理の改善  ⑤自給飼料利用の拡大  ⑥畜産環境問題への対応
≪最も重点的に取り組んでいる内容≫ 番号：②、③、④  
２ あなたが所属している畜産クラスター協議会の目標について書いてください。
【飼養規模拡大・労働力の軽減】
① 担い手の育成             ０人→２人（*）
② 乳用経産牛の増頭           頭→ 頭（*）
③ 乳用育成牛預託拡大：         ７ 頭／年→   頭／年（*）
④ 6/4 製造量拡大と供給体制整備： ｔ／年→ ｔ／年（*）
⑤ 搾乳ロボット、掃き寄せロボット整備、コンポストバーン導入
周辺酪農家の多くが、哺育、育成、飼料生産、搾乳、飼養管理、堆肥還元等の生乳生
産に係る全ての業務を経営体の中で完結しており、ほぼ年中無休の過重労働となっている。これらが規模拡大や休日及び余暇時間確保の妨げとなっている。
 更に後継者不足、高齢化等が深刻化しつつあり、一部作業の分業化が望まれていた。 
３ 目標達成に向け、最も重点的に取組んでいる内容を書いてください。
① 担い手の研修施設としての充実。
② 搾乳牛舎を整備し、増頭。一部妊娠牛として酪農家へ供給。
③ 乳用牛育成施設を整備し、町内外の育成牛預託を強化（*   頭） ④
ＴＭＲ供給センターを拡充：ミキサー、ベルトコンベア等を  台追加し、２台体制にて年間 ｔ→ｔ（* 見込）を製造し、町内外へ供給。不足する労働力はシルバー人材を活用。
（発酵 6/4 、ドライ 6/4 を供給）
  6/4 にはチーズ工場で生じるホエイと爽健美茶粕、ウイスキー粕等を有効活用。
⑤ 搾乳ロボット、掃き寄せロボット導入し、労働負担の軽減を図っている。
４ 目標達成度（実態・成果）を把握するための仕組み・体制を書いてください。
  クラスター協議会事務局会議、幹事会等で報告。達成できない場合は、要因分析と改善方策についてメンバーで協議。
① 経産牛の頭数、育成牛の供給頭数
② 乳用育成預託牛頭数
③ 6/4 製造量と供給量 ④ 供給先の反響（乳量・乳質、繁殖成績、課題等）
⑤ 作業時間の確認（酪農センター職員から聞き取り）
５ 現在の目標達成度（成果）及び目標達成に向けて解決すべき課題を書いてください。
① 乳用育成牛は酪農協及び農家からの委託により目標を上回る頭数を確保。酪農セン
ターで生産された雌子牛を妊娠牛として供給も開始したが、需要に応じ切れていない状況。
② 6/4 製造及び供給は目標の  割となっており、利用者の更なる開拓が必要。
  
－ 13 －

－ 14 －








協議会等名：蔵王３６畜産クラスター協議会
氏   名：              
平成  年度畜産クラスター情報交換会に係る事前レポート
 畜産クラスター情報交換会で使用する資料としますので、下記設問を【記入例】を参考にご記入の上、平成  年  月  日（金）までに、メールもしくは (#: にてご提出ください。当日の資料として印刷配布し情報共有します。
記入方法については、「飼養頭数」「飼料用米栽培面積」等、重点的に取組んでいる内容を  つ選び、具体的に記載してください。
 
起点となる値
現状値
目標値
取組内容
自己評価
要因分析・課題*３０年
（目標項目）
*２８年度
*３４年度
 ９月
乳用育成牛
７０頭
１２２頭
１２０頭 ・乳用育成牛の預託受入に関して ・肉用肥育素牛の出荷頭数に関



受入頭数
はほぼ計画通りで推移。
しては計画変更ありうる。






３０頭
１３頭
 頭 ・乳用牛不足から乳用受胎牛を大 ・和牛受胎の初妊牛を導入する
肉用肥育素牛
出荷頭数

量導入。その後も乳用牛を計画的 予定であったが、乳用牛の不足に種付けしたこともあり、Ｆ１生 を少しでも解消するために乳用産頭数が減少。
牛受胎の妊娠牛を導入。生まれた雌畜は妊娠牛として供給。
ＴＭＲ製造量２５００
１８２０
５ 機械導入の遅れ、作業員不足等に 製造工程の見直し、ミキサー２
ｔ／年
ｔ／年
ｔ／年 よって製造量の落ち込みが続いた 台、シルバー人材の活用により上半期 時期があったものの、これらを解 改善。消したことにより、稼働率は上がり、酪農センター、町内外酪農家、
肉用牛農家、飼料会社に安定供給。
ｔの製造量を見込む。
研修生受入人数
０人
１人
２人 ６月まで２人であったが、うち１ これまで同様、関係機関と連携人が挫折。酪農を夢見るモチベー してやる気のある研修希望者をションの高い、爽やかな青年だっ 募る。ただけに非常に残念。

－ 15 －

技術の確立及び労働力の削減。

④ 先進的な機械装置を活用し、哺育育成

柄牛のﾌﾞﾗﾝﾄﾞ強化。コストの削減。

③ 高品質な畜産物を安定的に生産し銘② 堆肥処理時間の短縮化

し、生産拡大を図る。

① 良質な自給飼料を TMR 生産等に活用

目指す姿

頭出荷

28 年度 和牛、交雑牛部会員 14 名、1,809⑤ 給餌作業時間の短縮化

る労働力不足。飼養頭数の減少・離農。

④ 繁殖牛農家の高齢化、後継者不足によ

コスト高の厳しい経営。

③ 素牛価格等高騰する中、肉用牛経営は② 堆肥の臭気問題（鳥獣被害、雑草混入、嗜好性低下）。

① 自給飼料のＷＣＳは、品質が不安定

現状・課題（活用事業）機械導入事業

堆肥ᴾ
堆肥

耕畜連携ᴾ

収穫ᴾ

ᴾ

食肉市場ᴾ

給与
給与ᴾ

コントラクターᴾ 配達ᴾ

ＷＣＳᴾ ᴾ 飼料米
米ᴾ ᴾ
コーンサイレージᴾ
コーンサイレージ⑤ 飼養管理の省力化。

④ 子牛生産基盤の強化。

ＴＭＲᴾ

畜産農家ᴾ

ᴾ
給与ᴾ

③ 地域統一ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ力の強化。

② 堆肥の地域内有効利用の推進。

子牛市場ᴾ

Ｊ ᴾ ＡᴾＪᴾ
普及センターᴾ
普及センター
飼料メーカー
ーᴾ

実証展示ᴾ

分析・指導ᴾ① 自給飼料の生産・利用量の拡大と需給体制の確立。

行動計画ᴾ④子牛生産基盤の強化 ⑤飼養管理の省力化『地域の収益力の向上』
合計２８，９７４千円増収

収益向上効果（計画ベース）④ 労働時間削減

H27:5%→H33:3%③ 子牛事故率の低減

H26:70%→H33:85%

雨情の里牛（交雑種）

H26:80%→H33:90%

花園牛（和牛）5%ｕｐ② 地域ﾌﾞﾗﾝﾄﾞの販売額上物率

H27:335ha→H33:350ha

作付け面積

H27:2,010t→H33:4,500t

TMR 生産・給与量

H26:1,854t→H33:2,950t① 自給飼料期待される効果（重点テーマ）①自給飼料利用の拡大 ②畜産環境問題への対応 ③地域統一ブランド力の強化（事業主体名）高萩地区クラスター協議会

別添 
協議会名：高萩地区クラスター協議会              

平成３０年度畜産クラスター情報交換会に係る事前レポート①

 畜産クラスター情報交換会で使用する資料としますので、事前にご記入のうえ、平成 年  月  日（金）までにメールもしくはＦＡＸにてご提出ください。記入方法については、作文形式でも、箇条書き形式でも構いませんが、当日の資料として印刷配布しますので、なるべく具体的に列挙してください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝以下、事前課題レポート＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１ 以下の選択肢より協議会として取り組んでいる内容すべてに〇印をつけ、最も重点的に取り組んでいる内容について具体的に書いてください。
≪選択肢≫
①新規就農の確保  ②担い手の育成  ③労働負担の軽減  ④飼養規模の拡大、飼養管理の改善  ⑤自給飼料利用の拡大  ⑥畜産環境問題への対応≪最も重点的に取り組んでいる内容≫ 番号：④、⑤  
２ あなたが所属している畜産クラスター協議会の目標について書いてください。
・自給飼料の増産をし、高品質な畜産物を生産する。


３ 目標達成に向け、最も重点的に取組んでいる内容を書いてください。
・低コスト生産で高品質の畜産物を生産し、安定経営を確立する。
 自給飼料を増産し 6/4 生産技術・飼養管理技術を確立する。


４ 目標達成度（実態・成果）を把握するための仕組み・体制を書いてください。
・作業日誌等を基に面積・稼働時間・生産量等を把握し、会議を開催する。
・年  回の畜産物の共励会成績等を参考に、研究会を開催する
５ 現在の目標達成度（成果）及び目標達成に向けて解決すべき課題を書いてください。
・自給飼料（9%5）集荷時期が集中する為天候不良で導入機械では圃場に入れない期間が発生した。
・素牛価格高騰の為、飼養頭数の減少。
－ 16 －

－ 17 －




子牛生産基盤の強化 繁殖牛
農家   戸
繁殖牛 
頭

繁殖牛
農家  戸
繁殖牛
頭

繁殖牛
取組は順調に進んでおり目標年
農家  戸 度までには達成可能
繁殖牛  頭
・肥育牛農家による一貫経営への移行が進み，繁殖牛は増頭。

・繁殖牛農家の労力低減等のため，協議会で導入した哺育ロボ
ットを活用した技術・データの普及啓蒙で増頭及び，増戸を目指す。

 畜産クラスター情報交換会で使用する資料としますので、下記設問を【記入例】を参考にご記入の上、平成  年  月  日（金）までに、メールもしくは (#: にてご提出ください。当日の資料として印刷配布し情報共有します。
記入方法については、「飼養頭数」「飼料用米栽培面積」等、重点的に取組んでいる内容を  つ選び、具体的に記載してください。

起点となる値
現状値
目標値
取組内容
自己評価
要因分析・課題
（目標項目）
 年度
* 年
* 年度
自給飼料利用の拡大 稲ｗｃｓ
稲ｗｃｓ
稲ｗｃｓ
取組は順調に進んでおり，目標年 ・稲ＷＣＳについては，品質のVV 度までに達成可能である。
不安定化（鳥獣被害・雑草混入
V
飼料米
飼料米

など）による畜産農家からのクV 飼料米V ・主食米から飼料米への移行が進 レーム発生。早期の倉庫への移Vみ，飼料米は目標値達成
動や，圃場管理の徹底による改善をして行く。
地域統一ブランド力 上物率
上物率
上物率
既に目標を達成
・格付け等級ごとの価格差のなの強化
花園牛  花園牛花園牛  い（ 円位）相場展開の中， 雨情の里牛 ・肥育牛部会員の高レベル肥育牛 子牛価格の高騰により，生産コ
雨情の里牛
雨情の里牛 技術で目標達成
ストが上昇している。今後，経     ※花園牛（年間  頭）$
営安定化の為，枝肉重量アップ
 雨情の里牛（年間  頭）( を目指す。

平成  年度畜産クラスター情報交換会に係る事前レポート②

協議会等名：高萩地区クラスター協議会（茨城）
氏名：                

－ 18 －

・山間部：水田耕作の中止が増加
・平野部：飼料用米等の作付を拡大したい課題
・ 生産頭数が減少し、ブランド牛の生産基盤の維持・拡大が困難
・ 低コスト生産による基盤の強化

耕種
農家

販売
業者

・高齢化、もと畜価格高騰により飼養頭数が減少
・低コスト生産により基盤強化を図りたい・ブランド力アップにより需要が増加
・販売量を確保したい

肉牛
農家

生産基盤の弱体化が課題

現状と課題

耕種農家

飼料供給

耕種農家と畜産農家が連携し、地域内自給飼料の生産・利用拡大により生産コストの低減、高付加価値化
肉用牛経営の規模拡大により、ブランド基盤を強化

効果２

・ 導入費助成・ 放牧推進助成

氷見市

・ 直営農場による氷見牛の増頭・ 農協独自の導入資金、ひみ牛資金の創設

氷見市農協

・ 氷見牛証明書の発行
・ 氷見牛シールの配布
・ 氷見牛フェアの開催
・ 親子料理教室の開催

ブランド
促進協議会

効果１

 飼養頭数
878頭 → 996頭
 飼料用米・稲ＷＣＳ作付面積36.3ha → 63.6ha

収益性の向上効果

施設整備事業で肥育牛舎を整備

・ 飼料用米、稲ＷＣＳの作付け面積の拡大
・ 水田放牧による耕作放棄化防止
・ 地域畜産への飼料供給による水田有効活用（耕種で調製・保管・運搬）

放牧牛の貸出し堆肥供給

既存施設を活用・ 生産基盤拡大のため肥育牛の増頭・ 飼料用米、稲ＷＣＳの利用拡大による低コスト生産
後継者等の規模拡大を推進

肥育部門

地域ぐるみでブランド（氷見牛）
基盤の強化

・ 預託方式による繁殖牛の増頭

・ 放牧頭数・放牧面積の拡大による省力化・規模拡大

繁殖部門

耕畜連携農業推進協議会

耕畜連携により水田放牧や自給飼料生産を拡大し、肉用牛生産基盤を強化

取組内容

・耕種農家との連携により飼料用米、稲ＷＣＳ等自給飼料の生産・利用を拡大することで、地域全体で低コスト生産、
高付加価値化、生産量の増大を図る。

・水田・耕作放棄地への放牧による労働力、コスト低減により肉用牛経営の規模拡大を図る。

（氷見市耕畜連携農業推進協議会）

耕畜連携（水田放牧、自給飼料生産）によるブランド基盤の強化に向けた取組み

別添 
協議会名： 氷見市耕畜連携協議会             

平成３０年度畜産クラスター情報交換会に係る事前レポート①

 畜産クラスター情報交換会で使用する資料としますので、事前にご記入のうえ、平成 年  月  日（金）までにメールもしくはＦＡＸにてご提出ください。記入方法については、作文形式でも、箇条書き形式でも構いませんが、当日の資料として印刷配布しますので、なるべく具体的に列挙してください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝以下、事前課題レポート＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１ 以下の選択肢より協議会として取り組んでいる内容すべてに〇印をつけ、最も重点的に取り組んでいる内容について具体的に書いてください。
≪選択肢≫
①新規就農の確保  ②担い手の育成  ③労働負担の軽減  ④飼養規模の拡大、飼養管理の改善  ⑤自給飼料利用の拡大  ⑥畜産環境問題への対応≪最も重点的に取り組んでいる内容≫ 番号：    
２ あなたが所属している畜産クラスター協議会の目標について書いてください。
 ・肥育頭数の増頭
 ・繁殖牛頭数の増頭
 ・稲 9%5 栽培面積の拡大 ・放牧面積の拡大
 ・堆肥散布面積の拡大
３ 目標達成に向け、最も重点的に取組んでいる内容を書いてください。
 ・増頭に向け地域内の中心経営体において肥育牛舎の建設

４ 目標達成度（実態・成果）を把握するための仕組み・体制を書いてください。
 ・毎月末に牛舎を訪問し、頭数調査をしている。また、マルキンの申請事務を ,# で委託を受け、申請しているため、導入・販売頭数の把握は出来ている。

５ 現在の目標達成度（成果）及び目標達成に向けて解決すべき課題を書いてください。

 ・高齢化により、廃業を予定されている農家がいるため、頭数の増頭が難しい。新規
就農者の育成、意欲のある中心経営体が増頭できる規模の牛舎の建設。
－ 19 －

－ 20 －



稲 9%5 栽培面積の  拡大ｈａ


 
ｈａ



ｈａ

目標達成が困難な状況となってお 現在保有している収穫機では面り、目標設定の見直しが必要であ 積増加に対応できない。現在はる。
畜産農家が収穫期を保有しているが、耕種農家にも保有してもらう必要がある。

 畜産クラスター情報交換会で使用する資料としますので、下記設問を【記入例】を参考にご記入の上、平成  年  月  日（金）までに、メールもしくは (#: にてご提出ください。当日の資料として印刷配布し情報共有します。
記入方法については、「飼養頭数」「飼料用米栽培面積」等、重点的に取組んでいる内容を  つ選び、具体的に記載してください。

起点となる値
現状値
目標値
取組内容
自己評価
要因分析・課題* 年
（目標項目）
* 年度* 年度
 月




目標達成が困難な状況となってお 高齢化による廃業が目標設定当
肥育牛頭数の増頭  り、目標設定の見直しが必要であ 初の想定より著しく多く、また、



る。
素牛価格の高騰により導入頭数が減少した。
※Ｈ
月時点

取組は順調に進んでおり、目標達 
繁殖牛頭数の増頭
  

 
成が可能。
 


平成  年度畜産クラスター情報交換会に係る事前レポート②

協議会等名：氷見市耕畜連携農業推進協議会  
氏名：                

－ 21 －

稲わら・麦わら堆肥

堆肥需要の増加により交換面積が年々増加【取組】
地元産の安全・安心な飼料の利用のＰＲによる差別化【取組】
地域内で生産される粗飼料や未利用資源等の更なる利用により飼料費を低減耕種農家

高齢化

女性経営者・
従業員の活躍女性が活躍しやすい生産現場を目指すため、労働負担の軽減や情報発信が必要

機械の老朽化・高齢化等により労働時間の確保が大きな負担

課題

機械の
老朽化

【取組】
・様々な機会を通じた情報発信により女性が活躍しやすい生産現場を目指す
・労働環境の脱３Ｋ（きつい・汚い・危険）化
・人材確保による経営の安定化【取組】
・省力化機械等による労働時間の削減
・削減時間の有効活用による収益性向上
・機械の共同利用・作業受委託等による地域での労働負担軽減の仕組みの構築

出荷

堆肥舎

耕種農家の需要に応じて、適期散布するために必要な堆肥の保管スペースの確保

飼養規模拡大と生体増大に伴う、家畜排せつ物量の増大

優秀な労働力を確保すべく作業環境の改善と作業負担の軽減約㻞㻚㻡㼔㼍の敷地内に堆肥舎が㻝㻜箇所以上点在し、畜産公害防止と良質な堆肥を作るためには、毎日㻣時間の切返作業が必要

課題

【効果】
①繁殖雌牛の供用期間１０％以上増加
㻴㻞㻤 㻝㻞㻢月齢 → 㻴㻟㻠㻌㻌㻝㻡㻢月齢②枝肉重量の５％以上増加
㻴㻞㻤㻌㻌㻠㻠㻟㼗㼓 → 㻴㻟㻠㻌㻌㻠㻢㻢㼗㼓（ﾒｽ）③当該作業に要する人件費１０％以上削減
㻴㻞㻤㻌㻌㻠㻠㻤万円／年 → 㻴㻟㻠㻌㻌㻢㻠万円／年【取組】
一部の堆肥舎を集約するための堆肥舎を新設し、そこに堆肥発酵装置を導入して生産効率を向上させる【労働余力を活用した主な取組】①積極的な受精卵（２卵）移植②飼養管理の徹底（同時にＩＣＴを活用した牛群管理ｼｽﾃﾑを導入）③作業体系の効率化④農場㻴㻭㻯㻯㻼、㻳㻭㻼認証取得

堆肥
（製品）
保管庫

堆肥舎

十二分な環境対策と地域住民との良好な関係が必要【取組】
出荷頭数の増加による畜産公社の経営改善【取組】
・地産地消、食育の取組の継続による畜産業への理解促進と生産物の認知度の向上
・農場㻴㻭㻯㻯㻼や㻳㻭㻼の認証取得による消費者からの信頼確保
・適切な機械、設備の導入による畜産環境問題の改善
・研修生の受け入れによる担い手確保【取組】
周辺環境に配慮した規模拡大による収益性向上

高品質な和牛の生産

・市の取組を利用した地産地消、生産物のＰＲ活動
・子供を対象とした職業体験を通じた食育の推進

畜舎消毒薬品の共同購入、伝染病予防接種の助成、各種研修会等を実施し、衛生環境向上と防疫対策に努めている。

畜産農家、ＪＡ、行政機関等を会員とした「四日市市畜産振興協議会」の設置（昭和㻡㻜年）

住宅開発による
住居と畜舎の混在化

繁殖牛舎と育成牛舎
各１棟整備

繁殖農家
Ｄ社

繁殖牛舎
１棟整備

肥育農家
Ｅ社

肥育農家
Ｆ

肥育農家
Ｃ

【稲ＷＣＳ】
Ｈ３２ １００ロール ７６ｔ以上 （Ａ）
Ｈ３２ １２８ロール ９８ｔ以上 （Ｄ社）
【飼料作物（イタリアンライグラス等）】
Ｈ３２ ９．４ｈａ以上 ４５１ｔ以上 （Ａ）
Ｈ３２ ２．５ｈａ以上 １２０ｔ以上 （Ｄ社）
【稲わら・麦わら収集面積】
Ｈ３２ ８．０ｈａ以上 ２４ｔ以上 （Ｃ）

自給飼料の増産

肥育農家

先進的な取組の地域への普及地域の肉用牛農家「高収益型一貫経営システム」導入による生産コストの削減、収益性の向上
地域の中核的農家「高収益型一貫経営システム」のブラッシュアップ、ブラッシュアップ後の普及促進

繁殖肥育一貫経営への転換“経営システム”を取り入れた

送風装置
堆肥運搬車

交雑種→黒毛和種肥育
肥育牛舎整備（規模拡大）

肥育農家
Ｂ社

県内の
肉牛農家

“経営システム”の戻し堆肥、耕畜連携の実施による飼養
環境の改善

繁殖肥育一貫農家
Ａ

きめ細かな個体管理の実施による発情発見率や事故率を改善【子牛出荷頭数の増加】
㻴㻟㻜 㻟㻤頭 → 㻴㻟㻡 㻢㻤頭
（Ｄ社）

酪農家

和牛受精卵の販売（㻡㻜個／㻡年）・導入マニュアルの作成
・研修会等（現地視察など）の開催
・技術・情報提供
地域の肉牛農家

和牛の輸出に向けた取組、
農場ＨＡＣＣＰ、ＧＡＰ認証取得を目指すことで、収益性の向上を図る【具体的な取組内容】
・中核農家の優良な経営システムの地域への普及
・生産物のＰＲによる消費拡大
・規模拡大による繁殖基盤の強化及び収益性の向上「高収益型一貫経営システム」の普及【対策】
収益性の向上①コストの削減 ②１頭当たりの出荷額の向上【粗飼料自給率の向上】㻴㻞㻤 㻥㻡％ → 㻴㻟㻠 㻥㻢㻑（わら収集面積㻞㻟㻟㼔㼍、飼料作物㻞㻜㼔㼍）【エコフィードの利用拡大】
㻴㻞㻤 㻡㻜㼠 → 㻴㻟㻠 㻢㻡㼠（濃厚飼料の㻟㻜㻑を置換）【規模拡大による繁殖牛の増頭】
㻴㻞㻤 㻟㻠㻜頭 → 㻴㻟㻞 㻡㻞㻡頭
（約㻟㻤頭／年増加）

繁殖肥育一貫経営（地域の中核的農家）
Ｘ社

堆肥舎

㻴㻟㻜年度の取組内容

集約

民家

民家

四日市市内では三重県全体の約３０％に当たる繁殖雌牛が飼育されており、地域の中核的な農家が“先進的な取組”を行っている“先進的な取組事例”
・衛生管理の徹底による白血病フリー化
・省力化機械導入等（自家発電機導入予定含む）
・耕畜連携やエコフィード等による高い飼料自給率
・高い繁殖成績（１産／１年）
・創意工夫による環境対策
・受精卵（２卵）移植

堆肥舎

肉牛農家

消費者への生産物の認知度向上・畜産業への理解促進【地域の課題】
・県内ブランドと同品質でも、枝肉単価や知名度が低い
・全国的な子牛価格の高騰（特に肥育農家）
・飼料価格の高止まり
地域の先進的モデル
農家

民家

民家

生産物の認知度向上が必要

民家

民家

飼養規模を拡大による販売額の増加

課題㈱三重県四日市
畜産公社

出荷頭数の減少による厳しい経営状態【テーマ１】飼養規模の拡大、飼養管理の改善（付随テーマ：畜産環境問題・担い手の育成への対応）【中核的農家の生産基盤の強化に向けた取組】

三重北農業協同組合
㻔畜産農家への技術支援及び経営分析支援㻕
㻔耕種農家への技術支援㻕

一般社団法人三重県畜産協会
㻔畜産農家間の各種調整等㻕

地力増進を図るため、高品質な堆肥の利用要望が多い【テーマ３】労働負担の軽減 （付随テーマ：女性の参画、労働力の確保）

県内ブランド牛との差別化

輸入飼料の価格上昇

課題

飼料米・稲ＷＣＳやエコフィードの利用が拡大

肉牛農家【テーマ２】自給飼料の利用拡大

耕種農家３４戸
㻔粗飼料の生産供給㻕

四日市市畜産振興協議会会員
畜産農家１８戸（肉用牛９戸、酪農２戸）

四日市市
㻔協議会事務局㻕
㻔畜産農家間の各種調整等㻕

㈱三重県四日市畜産公社
㻔畜産農家への生産物流通等技術支援㻕

三重県和牛繁殖協議会
㻔和牛繁殖農家への技術指導㻕

【畜産クラスター協議会の体制】「生産コスト削減（飼料代、労働時間等）」、「周辺環境に配慮した規模拡大」、「市民への畜産業の理解促進・生産物ＰＲ」により地域全体の収益性向上を目指す。

四日市市畜産クラスター協議会（肉用牛・酪農部門）

別添２
協議会名：四日市市畜産クラスター協議会 

平成３０年度畜産クラスター情報交換会に係る事前レポート①
１ 以下の選択肢より協議会として取り組んでいる内容すべてに○印をつけ、最も重点的に取り組んでいる内容について具体的に書いてください。
≪選択肢≫
①新規就農の確保  ②担い手の育成  ③労働負担の軽減
④飼養規模の拡大、飼養管理の改善  ⑤自給飼料利用の拡大
⑥畜産環境問題への対応≪最も重点的に取り組んでいる内容≫ 番号：④ 
２ あなたが所属している畜産クラスター協議会の目標について書いてください。
①繁殖雌牛の増頭に基づく出荷頭数の増加により収益力向上を図る。
②畜舎の衛生管理を向上させ、病原微生物等の汚染リスクを減らし健康な家畜を生産するため農場ＨＡＣＣＰの認証取得や、消費者の信頼を得るための畜産ＧＡＰの認証取得に向けて取り組む。
③耕畜連携の強化を図って、稲わら・麦わら・飼料用米等の利用を拡大するとともに、エコフィード（おからサイレージ）を普及させることによって、地域内の飼料自給率の向上を図る。
④中核的農家からの繁殖雌牛の提供や「高収益型一貫経営システム」の普及によって、肥育経営から繁殖肥育一貫経営への転換を促進させる。
⑤畜産農家と耕種農家との連携を深め、地域内で生産される飼料用米、稲ＷＣＳ、飼料作物及び稲わら・麦わら等の利用拡大により飼料費の低減を図る。
⑥農地への堆肥の還元面積を拡大して家畜排せつ物の適正利用を促進し、耕種農家の肥料費削減により同農家の収益性向上に貢献する。
⑦省力化機械等の導入によって優秀な人材の確保が容易となり、経営の安定化を図る。また、女性が活躍しやすい生産環境を作り、労働力確保に努め、各方面に情報発信を図る。

３ 目標達成に向け、最も重点的に取り組んでいる内容を書いてください。
  繁殖雌牛の増頭４ 目標達成度（実態・成果）を把握するための仕組み・体制を書いてください。
  生産者からの報告及び決算書等の資料の提出によって把握している。

５ 現在の目標達成度（成果）及び目標達成に向けて解決すべき課題を書いてください。  大規模生産者は比較的資金力に余裕があるため飼養規模の拡大や省力化機械の導入が進むが、中小規模の生産者にはそのような余裕がなく、設備投資が進まない。
また、混住化が進むため、畜舎建設に適した用地の確保も困難な状況にある。

－ 22 －

－ 23 －

取組内容
（目標項目）



稲わら・麦わらと堆肥との交換面積の拡大

出荷頭数の増大

繁殖雌牛の増大
自己評価

１６０ｈａ

１９０ｈａ

要因分析・課題

当初出荷先として予定していた肥育生産者が、引続き市場からの購入を予定しているため。しかし、当該出荷元は全頭牛白血病フリーな状況下であるため、今後の動向次第では目標達成の可能性も残っている。
２３３ｈａ 取組みは順調に進んでおり、目 
標達成は可能である見込み。

５２５頭 取組みは概ね順調に進んでお り、目標達成は可能である見込み。

Ｈ３２年度

目標値

３０８頭
３８０頭
４４５頭 肥育牛の出荷頭数は概ね順調に（うち子牛０頭） （うち子牛５頭） （うち子牛５頭） 進んでおり、目標達成は可能であると思われるが、子牛の出荷頭数については目標達成が困難な様相である。

４０５頭

Ｈ２９年３月

Ｈ２７年度

３７５頭

現状値

起点となる値協議会等名：四日市市畜産クラスター協議会
氏名：              

－ 24 －

（一社)岡山県畜産協会

岡山家畜保健衛生所

農業共済連合会（生産獣医療支援ｾﾝﾀｰ、
南部診療所）

建部町酪農組合

さいだいじ酪農組合

岡山県備前県民局
農林水産事業部

おかやま酪農業
協同組合

岡山市

オハヨー乳
業株式会社

生活協同組
合おかやま
ｺｰﾌﾟ

アグリライフ岡山等

耕種農家

果樹・野菜農家

岡山東農業協同
組合

岡山市農業
協同組合

目指す方向
・岡山市内の畜産経営を機能強化・効率化するとともに規模拡大により、後継者等の経営安定を図る。
さらに、地域資源を有効利用した低コストで、付加価値を高めた特色ある地域ブランド畜産物の推進を図る。

岡山市畜産クラスター協議会

－ 25 －

おからく、JA岡山、
JA岡山東

岡山市

畜産協会（コンサル）

地域における収益性の向上の取組支援実行部隊

県民局・家保・共済
組合

経営の
安定
生産基盤の強化（施設の増築・改修）

中心的経営体（畜産農家）

・担い手の確保や地域資源を活用した畜産物を生産するため、機能強化・効率化さらには規模拡大による生産基盤を強化し将来にわたる経営の安定を図る

販路拡大

地域資源の
有効利用

・契約栽培
・地域資源循環

果樹農家等

地産地消
の推進

・ｵﾊﾖｰ乳業、岡山
市民生協
・ﾌｧﾐｰﾕ、ｼﾞｪﾇｲｰﾉ等

販売業者等

目指す方向
・岡山市内の畜産経営を機能強化・効率化するとともに規模拡大により、後継者等の経営安定を図る。
さらに、地域資源を有効利用した低コストで、付加価値を高めた特色ある地域ブランド畜産物の推進を図る。
協議会：岡山市畜産クラスター協議会
役 割：地域の収益性の向上を図るための計画（クラスター計画）を検討し、その計画の実現のために必要な取組を行う。
協議会事務局（岡山市、おからく、ＪＡ岡山）
取組主体等（松崎牧場、安富牧場）

生産基盤
の強化

・ET子牛の生産
・後継牛の供給・岡山市農協和牛部
・酪農組合

飼料費の
低減

・水田利活用による自給飼料の増産
・地域資源循環・岡山地域稲WCS生産
利用連絡会

岡山市畜産クラスター協議会

別添 
協議会名：岡山市畜産クラスター協議会 

平成３０年度畜産クラスター情報交換会に係る事前レポート①

 畜産クラスター情報交換会で使用する資料としますので、事前にご記入のうえ、平成 年  月  日（金）までにメールもしくはＦＡＸにてご提出ください。記入方法については、作文形式でも、箇条書き形式でも構いませんが、当日の資料として印刷配布しますので、なるべく具体的に列挙してください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝以下、事前課題レポート＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１ 以下の選択肢より協議会として取り組んでいる内容すべてに〇印をつけ、最も重点的に取り組んでいる内容について具体的に書いてください。
≪選択肢≫
①新規就農の確保  ②担い手の育成  ③労働負担の軽減  ④飼養規模の拡大、飼養管理の改善  ⑤自給飼料利用の拡大  ⑥畜産環境問題への対応≪最も重点的に取り組んでいる内容≫ 番号：３，５  
２ あなたが所属している畜産クラスター協議会の目標について書いてください。
●乳用牛飼養頭数の現状維持㻌
●地域内６次産業化部門の強化㻌
●稲ＷＣＳ等の栽培面積拡大㻌
●酪農家の労働負担軽減
３ 目標達成に向け、最も重点的に取組んでいる内容を書いてください。
  搾乳ロボット等の省力化機械導入により，酪農家の労働負担の軽減を図っている。㻌㻌 㻌 㻌 この目標を達成するために、クラスター事業を活用し、Ｈ２９年度にはフリーストール牛舎、
搾乳ロボット、自動餌寄せロボット等を整備し、またＨ３０年度は、搾乳ロボットを１台導入することにしている。㻌

４ 目標達成度（実態・成果）を把握するための仕組み・体制を書いてください。
協議会の構成員には、酪農専門農協のおかやま酪農業協同組合が参加しているため、農協を通じて、取組状況及び事業効果の把握や進行管理が確認できている。㻌
また、協議会では、年１回総会及び研修会を開催しており、取組主体から直接経営状況
や成果等を報告してもらっている。㻌

５ 現在の目標達成度（成果）及び目標達成に向けて解決すべき課題を書いてください。
●岡山市内では、畜産農家周辺の混住化が急速に進み、大幅な規模拡大ができない環㻌境にある。㻌㻌 㻌 㻌 ●岡山県内では、６次化に取り組む畜産農家が増えており、地域産ブランドの６次化商㻌
品のＰＲ及び販売拡大の推進方策を検討する必要がある。㻌
●耕畜連携により地域産粗飼料の生産・利用の拡大を図っているが、畜産農家と耕種農㻌
家との間で品質や数量で、不整合が生じている。㻌㻌 㻌 㻌 ●搾乳ロボット等の省力化機械導入後の乳用牛飼養管理を確立していく必要がある。

－ 26 －

－ 27 －



平成  年度畜産クラスター情報交換会に係る事前レポート②
 畜産クラスター情報交換会で使用する資料としますので、下記設問を【記入例】を参考にご記入の上、平成  年  月  日（金）までに、メールもしくは (#: にてご提出ください。当日の資料として印刷配布し情報共有します。
記入方法については、「飼養頭数」「飼料用米栽培面積」等、重点的に取組んでいる内容を  つ選び、具体的に記載してください。
起点となる値
現状値
目標値
取組内容
自己評価
要因分析・課題*３０年
（目標項目）
*２７年度
* 年度 月
乳用牛飼養頭数の  頭 頭 頭
取組みが順調ではないが， ●２戸の離農者により地域の維持
今後の改善により目標達成 飼養頭数が減少
可能。
●規模拡大予定の中心的経営
体の施設整備等が完了し，今後の増頭が見込まれる。
稲ＷＣＳ栽培面積 JCJCJC
概ね目標どおりの成果が出 ●畜産農家の利用が拡大して
の増加
ている。
いないため、耕種農家による稲
9%5 等の生産がやや停滞している。
●畜産農家と耕種農家との間で，品質や数量について不整合が生じているため，品質向上や利用拡大に向けた巡回指導や研修会を開催する。

千円

千円

千円
地域内６次産業化
・既存の６次化商品の販売 一時的な消費拡大イベントだは好調
けでなく，牛乳の生産工程等の・小売店と連携した牧場見 見学を通じて，牛乳・乳製品へ
学や牛乳・乳製品への理解 の理解醸成をさらに進め，継続醸成活動により地元製品の 的な消費拡大に繋げる取組が販売拡大に繋がっている。 必要。協議会等名：岡山市畜産クラスター協議会
氏名：             

－ 28 －

岡山県

・酪農支援チーム計画の推進
・就農後の経営指導
・ヘルパー制度の支援指導

岡山県畜産協会

・受胎技術の推進
・治療 ・飼養管理指導

岡山県農業共済組合連合会

・酪農支援チーム計画の推進
・就農の推進・耕畜連携、自給飼料に関する支援

構成員と役割・就農支援

岡山県農業会議岡山県農業再生協議会
・稲WCS生産・耕畜連携の推進

酪農家
・生乳の生産・堆肥の生産・副産物の生産地域の中心的経営体

・肉用牛の生産・肥育・堆肥生産

畜産農家

・経営内容から今後の方針検討指導

全国酪農業協同組合連合会

・稲WCS他粗飼料生産
・刈取の請負、耕畜連携の推進

岡山県コントラクター協議会

・技術指導
・育成の預託受入
・生乳処理販売

蒜山酪農農業協同組合

・事務局
・技術指導 ・マッチング調製
・経営指導

おかやま酪農業協同組合

中心的経営体の酪農経営の維持・発展のため、収益性の向上を図ることを目的とする。

岡山県酪農振興クラスター協議会の概略図

別添 
協議会名：岡山県酪農振興クラスター協議会  

平成３０年度畜産クラスター情報交換会に係る事前レポート①

 畜産クラスター情報交換会で使用する資料としますので、事前にご記入のうえ、平成 年  月  日（金）までにメールもしくはＦＡＸにてご提出ください。記入方法については、作文形式でも、箇条書き形式でも構いませんが、当日の資料として印刷配布しますので、なるべく具体的に列挙してください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝以下、事前課題レポート＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１ 以下の選択肢より協議会として取り組んでいる内容すべてに〇印をつけ、最も重点的に取り組んでいる内容について具体的に書いてください。
≪選択肢≫
①新規就農の確保  ②担い手の育成  ③労働負担の軽減  ④飼養規模の拡大、飼養管理の改善  ⑤自給飼料利用の拡大  ⑥畜産環境問題への対応
≪最も重点的に取り組んでいる内容≫ 番号： ２  ２ あなたが所属している畜産クラスター協議会の目標について書いてください。
   畜産・酪農において、農家戸数の減少・飼養頭数の減少により生産基盤の弱体化が進む中で持続的な畜産・酪農を推進するため、生産コストの低減・飼養規模の拡大とともに、畜産物の付加価値の向上や新たな需要創出等を進めることで高収益な
畜産・酪農を実現し、地域ぐるみで収益性を向上させることを目標としています。

３ 目標達成に向け、最も重点的に取組んでいる内容を書いてください。
   地域に存在する各種支援組織や関連産業の関係者が連携・集結することで地域ぐ
るみの体制を構築し、下記の取組を行っています。
 ・岡山県酪農支援チーム、酪農協との情報交換。
 ・各地域のクラスター協議会との連携、協力。
 ・飼養規模拡大、収益性向上、作業の省力化に向けた取り組みの推進。
例えば、協議会事務局が酪農協にある事から組合事業で推進できる取組としては
自給飼料利用の推進（稲 9%5 等の購買扱い）、自家育成牛確保の為の雌受精卵や雌選別精液の供給、肉用素牛生産と収益向上の為の和牛受精卵移植、カウコンフォー
ト・暑熱対策等の飼養管理改善指導、機械リースなど
４ 目標達成度（実態・成果）を把握するための仕組み・体制を書いてください。
   各種支援組織や岡山県酪農支援チームとの情報交換と相談を行い、各地域の巡回
指導内容や各種事業の参加状況、年度毎の取り組み実績の報告を受けています。

５ 現在の目標達成度（成果）及び目標達成に向けて解決すべき課題を書いてください。
   当協議会は平成  年度に設立されましたが対象地域は岡山県内一円であり施設整備事業を実施していない事で、その後に設立された地域に即した各クラスター協議会に比べて地域特性や一部地域での取組効果は表れにくい欠点があります。今までの流れとして、当初から当協議会の中心的な経営体であった経営体が各地域の協議会の中心的な経営体として先進的な取り組みを行っている事から、各地域のクラスター協議会との連携、協力は更に重要となり、複数の協議会に属する経営体を中心とした波及効果を促進する対策が必要と考えられます。

－ 29 －

－ 30 －
 万円

労働負担軽減に取り 組む農家の収入の増  万円
加。




 万円

担い手の販売額の増  万円
加。

 万円 万円

概ね目標どおりの成果が出て 労働負担が緩和され、増頭・増いる。
産につながった。


概ね目標どおりの成果が出て 担い手の増産意欲が高い。
いる。



 畜産クラスター情報交換会で使用する資料としますので、下記設問を【記入例】を参考にご記入の上、平成  年  月  日（金）までに、メールもしくは (#: にてご提出ください。当日の資料として印刷配布し情報共有します。
記入方法については、「飼養頭数」「飼料用米栽培面積」等、重点的に取組んでいる内容を  つ選び、具体的に記載してください。

起点となる値
現状値
目標値
取組内容
自己評価
要因分析・課題* 年
（目標項目）
* 年度* 年度   月

新規就農者の販売額
取組は順調に進んでおり今後  年度事業の機械導入が出来
円

円

増加。
目標達成可能。
ておらず、事業の進行が遅れて
円

いる。

平成 30 年度畜産クラスター情報交換会に係る事前レポート②

協議会等名：岡山県酪農振興クラスター協議会
氏名：               

－ 31 －

長崎県 ながさき県北畜産クラスター協議会

取組内容（肉酪枠）（労力軽減・
増頭効果）

育成牛預託
地域の繁殖雌牛
飼養頭数8,800頭（H28.12)

繁殖農家

ＪＡながさき西海、長崎県（県北振興局、肉用牛改良ｾﾝﾀｰ）
佐世保市、平戸市、松浦市、佐々町、小値賀町
県北部農業共済組合、繁殖部会、肥育部会
松浦地区畜産振興会、全和登県支部北松支所

クラスター協議会の構成員

育成牛：360頭

第1ＣＳ《調査・実証事業の取組内容》
・検討会の開催・先進事例調査・ICT機器現地実証等【調査・実証事業】
・ICT機器を活用した繁殖管理システムの構築

繁殖雌牛の協議会平均飼養規模
8.4頭戸(H27)⇒10頭/戸 +
自給飼料面積の拡大D頭（+ ⇒D頭 + 

取組目標

・CS預託による空きｽﾍﾟｰｽを活用した増頭・機械導入による自給飼料の拡大

・CS等を活用し、労力低減を図りながら肉用牛繁殖・CS増設、JAリース牛舎整備、母牛導入、機械整備等による肉用牛増頭経営が行われている。
・ICT機器を活用した繁殖管理システムの構築による生産性向上
・畜産クラスターの取組の成果もあり、繁殖雌牛の飼
養頭数は増加に転じるなど明るい兆しも見え始めて JA等の取組
繁殖農家の取組いる。
育成牛預託
規模拡大・新規就農
・既存CSは、受入頭数の上限に達しており、増設を&6の増設
による繁殖雌牛増頭（労力軽減・
要望する声が生産者より上がっている。
増頭効果）
育成牛：計頭規模
・CS受入要望の増加に伴い、受入を断るケースが発第1
第2【施設整備事業】
生しており、CSの活用を見越した規模拡大が困難
技術提供【機械導入事業】（波及効果）となっている。
育成牛：360頭→660頭
・多頭化に伴う1頭あたりの観察時間減少等により発【施設整備事業】（飼養管理
繁殖管理システムの実践によ
情発見率の低下や分娩時の事故率の上昇が危惧【機械導入事業】
技術向上）
る農家所得向上されている。

現状と課題

・農家の高齢化等を背景とした、生産基盤の弱体化が急速に進んでいる。このような状況に歯止めをかけ産地の飛躍に繋げるため、肉酪枠を利用し、キャトルセンター（CS）の増設（360頭→660頭）、JAリース牛舎整備、省力化機械の導入と併せ、ICT機器を活用した繁殖管理システムの構築に取組むことにより、生産基盤の強化を図る。

目 的

キャトルセンターおよびＩＣＴ機器を活用した肉用牛繁殖基盤強化による農家所得向上別添 
協議会名： ながさき県北畜産クラスター協議会 

平成３０年度畜産クラスター情報交換会に係る事前レポート①

 畜産クラスター情報交換会で使用する資料としますので、事前にご記入のうえ、平成 年  月  日（金）までにメールもしくはＦＡＸにてご提出ください。記入方法については、作文形式でも、箇条書き形式でも構いませんが、当日の資料として印刷配布しますので、なるべく具体的に列挙してください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝以下、事前課題レポート＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１ 以下の選択肢より協議会として取り組んでいる内容すべてに〇印をつけ、最も重点的に取り組んでいる内容について具体的に書いてください。
≪選択肢≫
①新規就農の確保  ②担い手の育成  ③労働負担の軽減  ④飼養規模の拡大、飼養管理の改善  ⑤自給飼料利用の拡大  ⑥畜産環境問題への対応≪最も重点的に取り組んでいる内容≫ 番号： ④  
２ あなたが所属している畜産クラスター協議会の目標について書いてください。
 ・クラスター協議会員平均飼養規模 １０頭戸（現状  頭戸：*）
 ・ヘルパー組織の育成 ３件（現状２件：*）
 ・１頭当り飼料面積 ３０C（現状 C：*）

３ 目標達成に向け、最も重点的に取組んでいる内容を書いてください。
 ・規模拡大希望者等を含む中心的経営体が、適切な畜舎や畜産環境施設、家畜導入を行い、産地の飼養頭数の維持・拡大を図る。

４ 目標達成度（実態・成果）を把握するための仕組み・体制を書いてください。
・県が実施する調査 飼養頭数、飼料作付面積等  ・クラスター構成機関が定期的に実施する調査  上記により、目標達成度の把握を行い、目標達成に向けた指導を協議会が実施する。

５ 現在の目標達成度（成果）及び目標達成に向けて解決すべき課題を書いてください。
   【目標達成度 成果 】
これまでに２０戸の農家が施設整備を行い、７０４頭の増頭が図られた
【課題】
施設整備事業による増頭が図られている一方、農家高齢化による離農が進んでおり、頭数の維持・拡大が進むか懸念される。
※参考
農家戸数：* 戸 → * 戸
農家年代割合 *  代：％、 代：％、 代以上：％
－ 32 －

－ 33 －

設による増頭が進んだため。
・ 課題 妊娠牛等の導入価格が高く、農家負担が大きい。

C頭

労働負担の軽減 組織
ヘルパー組織の育成

自給飼料の拡大 組織C頭

３組織

C頭

取組は順調に進んでおり、目標達 ・ 課題 ヘルパー作業員や事務局員の確保成が可能。

関連機械の導入が進んだため

取組は順調に進んでおり、前倒し ・県・市の上乗せ補助の実施。
・機械リース事業により、飼料作物
で目標達成が可能。


 畜産クラスター情報交換会で使用する資料としますので、下記設問を【記入例】を参考にご記入の上、平成  年  月  日（金）までに、メールもしくは (#: にてご提出ください。当日の資料として印刷配布し情報共有します。
記入方法については、「飼養頭数」「飼料用米栽培面積」等、重点的に取組んでいる内容を  つ選び、具体的に記載してください。

起点となる値
現状値
目標値
取組内容
自己評価
要因分析・課題*３０年
（目標項目）
*２６年度
*３３年度
  ４月
飼養規模の拡大 頭戸 頭戸  頭戸
取組は順調に進んでおり、前倒し ・県・市の上乗せ補助の実施。
・子牛価格の高止まりにより牛舎建で目標達成が可能。

平成  年度畜産クラスター情報交換会に係る事前レポート②

協議会等名：ながさき県北畜産クラスター協議会 
氏名：                 

－ 34 －
畜産農家
糞尿の供給

契約面積の要望②自給飼料利用の拡大

杵築市地域活性化センター

稲WCSの生産拡大
飼料用米の生産

稲WCSの利用拡大
籾米サイレージの利用検討

杵築市
農業再生協議会③担い手の育成

良質堆肥の生産･販売
水田への堆肥散布

耕種農家

契約面積の調整【自給飼料生産･利用拡大による飼料費低減】･自給飼料生産拡大により、（H28）自給飼料作付け 250ha →（H33）310ha

15戸での飼料費低減

３３百万円【中心的経営体２件の規模拡大による売上高の向上】･育成舎２棟、分娩舎１棟、哺乳舎１棟、牛舎改築２棟の施設整備により、① ＜繁殖雌牛頭数＞ （H29） 繁殖96頭 → （H35）繁殖273頭 １７７頭増（増頭計画の４０％）② ＜子牛販売額＞（H29） 10.3百万円（出荷頭数17頭） → （H35）73.2百万円（出荷頭数175頭） 売上約７．１倍UP【飼養規模拡大による産地規模の確保】･地域内で、５５９頭の増頭（現状の約３３％増）により、杵築市の基幹産業である酪肉の生産基盤を強化。

２．効果②自給飼料生産の拡大【機械導入による生産拡大】【後継者組織の設立】
稲WCS （H28） 90ha → （H33）110ha （約22％増）･15戸における組織の設立（H28）
牧草等
100ha →
120ha （約20％増）･WCS利用研修会の開催（H29～）
飼料米60ha →
80ha （約33％増）･SGS利用研修会の開催（H30～）【生産性向上】･定期的な飼養管理や飼料作物栽培に展示実証圃を活用し、単収及び品質の向上のための関する技術研修会の開催（H28～）
技術指導を実施【飼料用米の利用拡大】･市事業を活用し、水田の利活用を推進するため、
籾米サイレージ（SGS）の利用検討及び普及拡大による飼料コスト低減（H27） SGS講習会実施（H28） SGS先進地域の視察→製造作業体系の確立（H29） SGS試験製造及び給与実証（製造機械導入）（H30） SGS利用農家の拡大→地域内普及推進【中山間地域における耕種農家との連携強化】･畜産農家の規模拡大に応じて増加する堆肥を耕種農家に供給する取組を推進【オレイン酸の高い和牛の生産】
オレイン酸測定及び県産食肉の理解醸成モデル化のための技術･経営指導→ （H35） 850頭（約114％増）→
1373頭（約8％増）【経営内一貫経営等のモデル確立】
一産取和牛の一貫経営
和牛の一貫経営【飼養規模の拡大】
繁殖 （H28）396頭
肥育
1268頭

①地域内一貫生産の強化～中山間地域の畜産農家及び関係者との連携強化による収益力向上～
１．目標及び取組内容

杵築市畜産クラスター協議会の取組別添 
協議会名：大分県杵築市畜産クラスター協議会

平成３０年度畜産クラスター情報交換会に係る事前レポート①

 畜産クラスター情報交換会で使用する資料としますので、事前にご記入のうえ、平成 年  月  日（金）までにメールもしくはＦＡＸにてご提出ください。記入方法については、作文形式でも、箇条書き形式でも構いませんが、当日の資料として印刷配布しますので、なるべく具体的に列挙してください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝以下、事前課題レポート＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１ 以下の選択肢より協議会として取り組んでいる内容すべてに〇印をつけ、最も重点的に取り組んでいる内容について具体的に書いてください。
≪選択肢≫
①新規就農の確保  ②担い手の育成  ③労働負担の軽減  ④飼養規模の拡大、飼養管理の改善  ⑤自給飼料利用の拡大  ⑥畜産環境問題への対応≪最も重点的に取り組んでいる内容≫ 番号：⑤    
２ あなたが所属している畜産クラスター協議会の目標について書いてください。
（１）子牛出荷額の増加（４経営体２８９頭１７５百万円）
（２）肥育牛出荷額の増加（４経営体７６６頭５８，７４３百万円）
（３）自給飼料作付面積の拡大（9%5JC、飼料作物 JC、飼料用米 JC）
（４）自給飼料利用拡大による飼料費の削減（３３百万）
（５）籾米サイレージ（5)5）の利用拡大 *   戸 JC→* 戸 JC）
（６）認定農業者の育成（３名増加農業所得  千円）

３ 目標達成に向け、最も重点的に取組んでいる内容を書いてください。
 ・籾米サイレージ（5)5）の利用拡大

４ 目標達成度（実態・成果）を把握するための仕組み・体制を書いてください。

 ・青色申告書及び経営実績での確認 ・毎年２月の頭数調査での確認
 ・確認者：杵築市役所農林課（事務局）、大分県東部振興局畜産班、大分県宇佐家畜保健衛生所、大分県農業協同組合東部事業部

５ 現在の目標達成度（成果）及び目標達成に向けて解決すべき課題を書いてくださ
い。
２―（１）
、
（２）
、
（４）については *２９事業であり実績値が出るのは * 以降
（３）9%5JC、飼料作物 JC の作付け面積増
（５）*（ 戸０J）→  * （ 戸 JC）→ *（ 戸 J）（６）認定農業者数１名増
課題：籾米サイレージ（5)5）の地域内生産体制（受注→生産→販売）の確立

－ 35 －

－ 36 －

４９名認定農業者の育成9%5JC
飼料作物 JC
飼料用米 JC

５０名

9%5JC
飼料作物 JC
飼料用米 JC

経産牛  頭

経産牛  頭

自給飼料作付け
面積の増加

肥育牛頭

肥育牛頭

５２名

9%5JC
飼料作物 JC
飼料用米 JC

経産牛  頭

肥育牛頭

取組は順調に進んでおり、目標達成が可能。

9%5 及び飼料作物に関しては目標を達成している。飼料用米については、* 以降に籾米サイレー
ジ（5)5）の原材料として作付面積の拡大を予定している。

能。
度の増加を見込んでおり概ね計画通りである。肥育牛については大規模肥育農家の繁殖への経営転換があったため、*３０については減少しているが、他の経営体で５００頭規模の増加が見込まれる為、目標値は達成する見込み。
機械導入事業と連動して、自給飼料
作付面積の拡大が順調に進んでいる。
飼料用米については計画の重点課題である籾米サイレージ（5)5）の取組拡大に必要な需要と供給のマッチング及び製造及び販売経路の確保が課題である。
*３０に１件の新規就農者を確保することができた。
今後も新規就農
及び企業参入に対しての情報収集を行い新規就農者に対しての情報提供が行える体制を整えたい。


 畜産クラスター情報交換会で使用する資料としますので、下記設問を【記入例】を参考にご記入の上、平成  年  月  日（金）までに、メールもしくは (#: にてご提出ください。当日の資料として印刷配布し情報共有します。
記入方法については、「飼養頭数」「飼料用米栽培面積」等、重点的に取組んでいる内容を  つ選び、具体的に記載してください。

起点となる値
現状値
目標値
取組内容
自己評価
要因分析・課題
（目標項目）
*２８年度 *３ 年２月 *３ 年度
繁殖母牛頭
繁殖母牛頭
繁殖母牛頭
順調に進んでおり、目標達成が可 繁殖母牛については毎年１００頭程
飼養頭数の増加

平成  年度畜産クラスター情報交換会に係る事前レポート②

協議会等名：大分県杵築市畜産クラスター協議会
氏名：                

－ 37 －

集草・乾燥
（現状）

耕種農家
複数
受委託業務 現状
※期待効果
（受託面積拡大）

家畜保健所

衛生管理
採血分析

振興局

経営分析
経営指導

大分県農協
肥育委託農場

肥育農家（飼料受託組織）

粗飼料販売
（現状）

堆肥供給

共同作業

スキャニング

くみあい飼料

飼料給与指導

全農

繁殖農家

※期待効果
飼養頭数増頭堆肥運搬・散布（土壌改良・面積増加・耕畜連携）

全体の流れ

畜産協会

※期待効果
粗飼料販売
（販路拡大）

大分県農業協同組合（協議会事務局）

大分県農協
肥育センター

・県内数ヶ所に点在しており、効率的な管理体制が必要。
・飼養規模も１センター当たり１５０頭前後の小規模であり、労働生産性の向上が必須。
・従業員の雇用確保が困難である。
・リーダー的存在になりうるセンターが必要。

・大分県農業協同組合肥育試験研究センターは、設置後約３０年経過しており、老朽化が進んでいる。

課題証試験」、「肥育成績のフィードバックによる優良繁殖母牛の保留」など重要な役割を担っている。

・委託農場のリーダー的存在により、他肥育試験研究センターの底上げ図れる。
・コントラクター受託面積の拡大による農地の有効利用促進。
・安定的な粗資料の確保が可能。
・技術力のある委託農場へ移行することにより、下記の期待効果がある。
・枝肉重量向上に伴う販売額の増額。
・各種肥育試験への対応が可能。
・県内ブランドの貢献（おおいた和牛・おおいた豊後牛）。

期待される効果・リーダー的存在になりえる肥育農家を選定
し委託農場へ移行する。
・委託農場へ移行することにより、新たな固定資産を取得しなくても肥育牛の頭数維持が可能。
・老朽化した施設の改修費用の軽減。
・コントラクターを兼業のよる粗飼料確保。

対策

・このような中、大分県農業協同組合が運営する肥育試験研究センターは、「繁殖農家の買い支え」、「県内市場の活性化」、「県内産子の肥育実・大分県は繁殖生産県であり、県内子牛市場に出荷される子牛の県内保留率は約３割程度である。

現状

大分県農協肥育委託事業ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ協議会

別添 
協議会名：大分県農協肥育委託事業ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ協議会 

平成３０年度畜産クラスター情報交換会に係る事前レポート①

 畜産クラスター情報交換会で使用する資料としますので、事前にご記入のうえ、平成 年  月  日（金）までにメールもしくはＦＡＸにてご提出ください。記入方法については、作文形式でも、箇条書き形式でも構いませんが、当日の資料として印刷配布しますので、なるべく具体的に列挙してください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝以下、事前課題レポート＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１ 以下の選択肢より協議会として取り組んでいる内容すべてに〇印をつけ、最も重点的に取り組んでいる内容について具体的に書いてください。
≪選択肢≫
①新規就農の確保  ②担い手の育成  ③労働負担の軽減  ④飼養規模の拡大、飼養管理の改善  ⑤自給飼料利用の拡大  ⑥畜産環境問題への対応≪最も重点的に取り組んでいる内容≫ 番号：⑤ 
２ あなたが所属している畜産クラスター協議会の目標について書いてください。
・肥育牛の枝肉重量の増加
・配合飼料費の圧縮（低コスト化）


３ 目標達成に向け、最も重点的に取組んでいる内容を書いてください。
・３配合飼料給与試験による体重の増加
・ＳＧＳ混合における飼料費圧縮
・コントラクター収穫面積増加による、低価格の稲わら購入
４ 目標達成度（実態・成果）を把握するための仕組み・体制を書いてください。
・３配合飼料給与試験による体重の増加
 関係機関と連携して、毎月の体重測定及び血液採取分析
 毎月の成績検討会及び半期の全体検討会
・ＳＧＳ混合における飼料費圧縮
 同上
・コントラクター収穫面積増加による、低価格の稲わら購入   肥育センターの稲わら購入実績

５ 現在の目標達成度（成果）及び目標達成に向けて解決すべき課題を書いてください。
  ・肥育実績は１年半と長期にわたるため、過度の試験実施が困難  ・何が要因でこの結果となったのかの究明を全員で共有－ 38 －

－ 39 －

MI

肥育センターでの購 V
入量

枝肉重量の増加ｔMIVMI 増

素牛価格の高騰により導入する素牛ランクが下がった為、枝重量を確保できなかった。
雌肥育牛は、 ㎏から  ㎏
へ枝重量の増加が図れている。
引き続き、ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ協議会で検討を実施していきます。
過去、肥育センター ヶ所取引だ
ったが、現在３ヶ所で購入できている。



素牛価格の見直し
去勢、雌牛の給与体系見直し 畜産クラスター情報交換会で使用する資料としますので、下記設問を【記入例】を参考にご記入の上、平成  年  月  日（金）までに、メールもしくは (#: にてご提出ください。当日の資料として印刷配布し情報共有します。
記入方法については、「飼養頭数」「飼料用米栽培面積」等、重点的に取組んでいる内容を  つ選び、具体的に記載してください。

起点となる値
現状値
目標値
取組内容
自己評価
要因分析・課題
（目標項目）
* 年度* 年度 * 年度
飼料受託面積の増加 JCJC
JC
計画どおりであり、目標達成が近 高齢化に伴い、受託面積が拡大づいている。
している。

平成  年度畜産クラスター情報交換会に係る事前レポート②

協議会等名：大分県農協肥育委託事業プロジェクト協議会
氏名：                    

－ 40 －

○適正な家畜排せつ物の処理、堆肥の生産、販売による耕畜連携の強化○作業全体の効率化とともに労働力の省力化が図られ、労働時間の短縮、重労働の改善、作業内容の見直し等、生産コストの削減につながる○最適な飼育環境を創出することで。産卵率、卵重、格外卵の向上が期待できる。

【実証内容】

琉球沖縄県飼料荷受組合（中心的な経営体との連
携、助言、指導）【効果】

地域全体で約 755
百万円の収益性の向上

琉飼農畜産物生産組合（技術指導、衛生指導、営農支援）

琉球飼料（事務局）【衛生対策、飼育環境の整備による生産性向上】
生産性の向上 㻝㻘㻤㻢㻠千円の収益向上【品質管理、省エネシステムによるコストの低減】
労働時間の短縮 㻡㻘㻝㻞㻜千円のコスト削減【家畜排せつ物処理の促進、耕畜連携】
堆肥生産及び販売 㻡㻣㻠千円の収益向上

採卵鶏農家（実証参加・取りまとめ）

家畜排せつ物処理の促進及び環境負荷の低減、耕畜連携

規模拡大による常時飼養羽数及び生産物の定量確保

沖縄県畜産振興公社（助言、指導）作業の機械化・高度化、省エネシステ
ム等の整備による生産コストの低減

農場バイオセキュリティ及び快適な飼育環
境の整備による生産性の向上

防疫衛生対策及び快適な飼育環境の創出による生産性の向上、作業の機械化・高度化による労働環境の改善、家畜排せつ物処理の環境整備及び耕畜連携、規模拡大による出荷羽数の確保に取り組み、収益性の向上を図る。

琉球採卵鶏生産振興協議会

別添 
協議会名：琉球採卵鶏生産振興協議会              

平成３０年度畜産クラスター情報交換会に係る事前レポート①

 畜産クラスター情報交換会で使用する資料としますので、事前にご記入のうえ、平成 年  月  日（金）までにメールもしくはＦＡＸにてご提出ください。記入方法については、作文形式でも、箇条書き形式でも構いませんが、当日の資料として印刷配布しますので、なるべく具体的に列挙してください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝以下、事前課題レポート＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１ 以下の選択肢より協議会として取り組んでいる内容すべてに〇印をつけ、最も重点的に取り組んでいる内容について具体的に書いてください。
≪選択肢≫
①新規就農の確保  ②担い手の育成  ③労働負担の軽減  ④飼養規模の拡大、飼養管理の改善  ⑤自給飼料利用の拡大  ⑥畜産環境問題への対応≪最も重点的に取り組んでいる内容≫ 番号： ⑥   
２ あなたが所属している畜産クラスター協議会の目標について書いてください。
 養鶏経営を行う上で、環境問題対策が急務であることから、環境問題対策を 最優先に取り組んでいる。

３ 目標達成に向け、最も重点的に取組んでいる内容を書いてください。
 ただ堆肥を作るだけではなく、安定的に耕種農家等に使用してもらえる堆肥を
 生産していくことに取り組んでいる。

４ 目標達成度（実態・成果）を把握するための仕組み・体制を書いてください。
 導入した機械別にチェックシートを用意し、常に稼動・生産量を把握できるように し、毎月、数字の確認・検証をできるようにしている。





５ 現在の目標達成度（成果）及び目標達成に向けて解決すべき課題を書いてください。
 機械導入をする中心的な経営体の堆肥舎建設が遅れており、目標達成が難しくなって きている。
－ 41 －

－ 42 －
















 畜産クラスター情報交換会で使用する資料としますので、下記設問を【記入例】を参考にご記入の上、平成  年  月  日（金）までに、メールもしくは (#: にてご提出ください。当日の資料として印刷配布し情報共有します。
記入方法については、「飼養頭数」「飼料用米栽培面積」等、重点的に取組んでいる内容を  つ選び、具体的に記載してください。

起点となる値
現状値
目標値
取組内容
自己評価
要因分析・課題*  年 * 年（目標項目）
*  年度    月度
堆肥生産・販売の拡  トン トン
 トン 目標達成が難しくなっていて、
自己資金で堆肥舎を建設してい大
目標設定の見直しが必要。
るが、完成までに約半年程遅れてしまい、稼動まで時間がかかってしまった為。今後は、順調に稼動予定の為生産量を確保できると考えている。

円

円
堆肥引取料の削減
 円
取引業者に今後は自分たちで堆肥 堆肥舎が完成し、順調に稼動す生産をするむねを伝えたところ、 ることで、Ｈ 年度には堆肥引き取り単価が下がり、堆肥舎が 引取り料を完全に  にできるとできたあとでも少量でもいいので 考えている。
鶏糞を引き取らして欲しいとの要望があった。

平成  年度畜産クラスター情報交換会に係る事前レポート②

協議会等名：琉球採卵鶏生産振興協議会
氏名：            

平成  年  月 ５日 発行

企画・編集  公益社団法人

中央畜産会

〒  東京都千代田区外神田                                  第  ディーアイシービル  階

経営支援部（支援・調査）

6'.：（直通）
(#:：'OCKNEE"UGENKPITLR