世界の食料生産とバイオマスエネルギー ―2050年の展望● 将来社会を俯瞰した研究開発ビジョン研究会 ●将来社会を俯瞰した研究開発ビジョン研究会

世界の食料生産と第6回講演
バイオマスエネルギー ―2050年の展望収が向上したのは、遺伝子操作などではな

しまいます。現在、石油消費量は35 億トン

学肥料ナイトロジェンを作るのに1 トンのく、単なる遺伝子の掛け合わせによるもの

で、これに石炭や原子力を加えて石油に換石油が必要ですが、有機肥料にすれば窒素です。要するに、8 トン／ヘクタール×26

算すると、世界規模で合計100 億トンもの固定菌が植物中の窒素を固定してくれるの億ヘクタール＝ 208 億トンの生産量が可能

エネルギーを消費しているというのが現状で、化学肥料よりもはるかに環境に優しいですが、そのうち野菜や果実を除き、穀物です。食料に回せば約300 億人を養える量と言われています。しかし、日本の農業はを栽培する割合を6 割とした場合、穀物のの穀物をバイオマスエネルギーにしたとし老齢化が進み、堆肥を作って土にすき込む

生産量は208 億トン×0.6 ＝約125 億トンとても、現在の石油消費量にも満たないといという作業は面倒で負担が大きいため、現いうことになります。穀物は米、トウモロ

うわけです。しかも、その前提条件として在はあまり行われていません。

コシ、小麦を指しています。現在、穀物の森林伐採がありますから、今後、森林保護「それならば、新たにバイオマスエネル

地球には現在の 5 倍、360 億人もの人口を扶養できる

生産量は22 億トンですから、今後、5 倍以との競合という問題が発生することになる

ギー専用の土地を確保すれば良いのではな

ポテンシャルがあるというのだ。

上増やすことが可能だと考えられます。

でしょう。

いか」と言われる方がいますが、世界の土東京大学 大学院農学生命科学研究科・農学国際専攻 准教授

川島博之

地球環境の変化や人口爆発で、世界の食料生産は深刻な危機に直面すると言われて久しい。
だが川島准教授は、「世界は食糧危機に陥らない」と言う。

1 人当たりの穀物消費量は平均 350kg ／また、現在の穀物生産量は22 億トンで、地利用は、全陸地30 億ヘクタールのうち、肥料の効率化や品種改良によってグリーン革命が年で、 日本並みとします。 これは 1 日約

世界規模でこの奪い合いが起こっているわ

11.9 ％が農地、32.2 ％が森林、26.5 ％が草

進めば、収穫量の改善と環境負荷の軽減が実現するという。

1kg という値になりますが、我々自身が直けですが、これらをすべてバイオマスエネ

地、29.3 ％がその他となっており、もし降

むしろ、食料資源をバイオマスエネルギーに接食べている量はもちろんずっと少なく、ルギーに回したところで、石油換算で3 分

水量の少ない草地でセルロースを作れば、転換する風潮に警鐘を鳴らす。

かなりの量が牛や豚のえさになっています。

の1 の約7 億トンです。実際には転換ロスが生態系が非常に脆弱ですので、すぐに砂漠

これは根拠のない楽観論ではない。

（編集部）

Hiroyuki Kawashima

2008 年5 月に東京大学出版会より出版し分野の利害を乗り越え、感情的な判断を避

深刻な危機に直面する」ということをプロトた『世界の食料生産とバイオマスエネルギー

け、客観的に分析することも、マクロに見タイプのように聞かされますが、技術の進―2050 年の展望』を基に講演します。

る際には欠かせないことです。

化と拡大が非常に速いため、21 世紀に世界

私がこの分野の研究を始めたのは約 2 年前です。それまで過去約20 年にわたり、主にアジア地域の食料生産が環境に与える影

21 世紀、世界が食料危機に陥ることはないが食料危機に陥ることはないと、私は確信

これらの値から地球の最大扶養人口を算ありますから、約3 〜4 億トンにしかならな化してしまいます。要するに地球上にはセ

出すると、約360 億人という値が出てきまいと思われます。つまり全人類が食料としルロースを作るための土地は余っていない

す。現在、地球の人口は約 67 億人で、今て消費している穀物をすべてバイオエタのです。

後、増加しても91 億〜 92 億人が最高値でノールにしたところで、エネルギー消費量

最近、食料と競合しないバイオ燃料としあると考えれば、地球の扶養人口のポテンの3 ％程度にしかならないということです。

て、劣悪な環境でも育つヤトロファというシャルは極めて高いということが言えます。

そこで、食料と競合しないセルロース系ものが話題になることがあります。しかし、の研究が始まっています。日本では、経済

ヤトロファは成長速度が非常に遅いため、産業省の研究所であるRIETI（ 経済産業研

商業化は難しいでしょう。

バイオマスエネルギーはビジネ
スとして成立しない究所）などが企業と共同研究を進めていま

今、アマゾンでは森林を伐採して農地をさて、化石エネルギーの代替として、バ

すが、私自身はセルロース系が実用化され作っているため、環境破壊ということで大今回の講演の最も基本的な情報として、

イオマスエネルギーに注目が集まっていま

ることもないと考えています。現在、農業きな問題になっていますが、日本は約2000しています。

響について研究してきました。私自身は世「何が食料生産量を決めるのか」――。こ

世界の土地利用と最大扶養人口というもの

すが、結論を先に言えば、バイオマスエネ

残渣が世界には約22 億トンあります。日本

年、欧州は約1000 年、米国は約100 年とい界の食料生産の専門家ではありません。しれが今回の講演の一番のエッセンスです。2があります。最大扶養人口とは、地球が支

ルギーはビジネスとして成立しないというではエネルギーにしようという考え方です

うオーダーで同様に農地を作ってきたこと

かし、日本には世界の食料生産を専門とし年間の調査・研究による結論は、次の3 つえられる人口の最大値です。地球には約30のが私の考えです。先ほど「森林を伐採すが、インドなどの発展途上国では牛などのを認識すべきではないでしょうか。

た研究者はほとんどいませんので、日本での条件が複雑に絡み合った巨大な複雑系だ

億ヘクタールの陸地があり、その陸地の中

れば穀物を年間 125 億トン生産することは飼料になっています。私も有機肥料にした

次に説明する「農地率の分布」とは、私が最も詳しい人間ではないかと思っています。

ということです。

で約15 億ヘクタールを農地として使ってい可能だ」と述べましたが、そのうち食料を方が良いと思います。日本や欧州でも、つ作った概念です。農地はそのまま放置して特に2007年頃から世界の食料生産とバイオ（1）環境（農地面積、降水量、気温、土ます。実はそのうちの約3 億ヘクタールが、除き、残り約 100 億トンをバイオマスエネ

い最近まで堆肥という形で有機肥料にしておくと森林に戻るということから、森林に対する農地の割合を示しています。

マスエネルギーの共存が問題になってきて

現在休耕地です。3 億ヘクタールは日本のルギーに回すとします。しかしながら、こいましたが、化学肥料を使うようになり、いますが、日本には専門の研究者がいない（2）経済（人口、需要、世界所得分布）

農地の約100 倍という広さです。また、森れを石油に換算すると約30 億トンになって使われなくなってしまいました。1 トンの化ため、実現の見通しが立ちにくい状態だと（3）技術（単収の改善、栽培適地の拡大）

林伐採には抵触しますが、拡張可能面積は感じています。

壌）（1）環境に関しては、地球温暖化などが推定11億ヘクタールです。推定ですので20

世界の食料生産とバイオマスエネルギー

最も議論されているところです。例えば、

億〜 7 億ヘクタールの範囲内で変動するとというテーマに関しては、「マクロに見る」

農地を開拓するために森林が伐採されてい思われます。要するに現在、人類は農地とことにこだわっています。このテーマが抱るなど、森林危機がよく話題になりますし、

して15 億−3 億＝12 億ヘクタールしか使っえる問題は、複数の学問分野にまたがって

気温が上昇して土壌がボロボロになり、世ていませんが、 15 億＋ 11 億＝ 26 億ヘクいます。例えば、植物の成長に関しては作界の農業生産が破壊されるとも言われていタールが農地として使える面積であり、こ

物学、気象の変化に関しては気象学、土壌ます。また（2）の経済に関しては、食料サ

れは現在使っている面積の2 倍以上というに関しては土壌学、全体を統合すれば経済

ミットなどで「先進国は開発途上国に対し値です。

学や農業経済学となります。これらを一つて何をすべきか」といったことが頻繁に取り単位面積当たりの収穫量を単収と言いまの立ち位置から広く総合的に俯瞰し、客観上げられています。（3）の技術に関しては、

すが、現在の単収は8 トン／ヘクタールで、的に考える必要があります。パソコンとイ

農業分野で技術革新は極めて速く、目を見

10 トン／ヘクタールも難しくありません。

ンターネットなどを使えば、自分でも幅広張るものがあります。我々は「地球環境の江戸時代の単収は1.5 トン／ヘクタールで、く十分な量の情報を容易に収集できます。

変化や人口爆発で今後、世界の食料生産は

終戦直後は3 トン／ヘクタールでした。単78

Todai lecture series for University-Industry Boundary Spanning

農地率100 ％とは森林をすべて伐採してTodai lecture series for University-Industry Boundary Spanning

79世界の食料生産とバイオマスエネルギー ―2050 年の展望
● 将来社会を俯瞰した研究開発ビジョン研究会 ●Hiroyuki Kawashima
農地にしたという意味で、農地率0 ％とは油用作物です。大豆も油用作物として使わ

これは私が作ったものですが、この分野いう人がノーベル平和賞をもらったことかの保存のためには「実よりも根」という戦略

7 〜8 ％ですから、大豆ミールはその6 倍程

すべて森林という意味です。世界の192 カ

れるので、大豆も合わせると全農地の約 4の研究で有名なレスター・ブラウン氏も似ら、開発途上国で行われたといったイメーなのです。その比率を変えたのが品種改良

度のタンパク質を含んでいるという計算に国について農地率を計算して表しています。

分の1 が油用作物に使われているというこたようなプロットを行っています。1995 年

ジがありますが、実は、先進国が先に実現ということです。ですから、品種改良したなります。

これを見て明瞭に分かることは、ユーラシとになります。その割合は1961年に比べてに出された『誰が中国を養うのか？』というさせました。その一部を開発途上国に持っ品種は水や肥料を吸収する力が非常に弱い

ア大陸の南側とアフリカ大陸の北側の農地増えてきています。

本があるのですが、その中には、「穀物の生ていくのをマーチン・ボローが後押ししたのです。そのため、灌漑と化学肥料が不可

ため、穀物飼料の需要が減り、穀物の生産量が伸びなかったのです。

この大豆ミールが家畜飼料として伸びた

かんがい率が高いということです。要するに、人類

我々の食生活は豊かになりましたが、肉産量は1980年頃までは順調に伸びてきてい

のでノーベル平和賞をもらったのです。日

欠なのです。小麦の場合、水はあまり必要は過去 4000 〜 5000 年にわたり、この地域の量が増え米の量が減ったということは直るが1995年からはずっと横ばい。一方、人本の戦後の飢えを救ったのもこのグリーありません。逆に水をかけ過ぎると根腐れレスター・ブラウン氏の『誰が中国を養で農業を営んできたのです。一般に、農業

感的に分かるでしょう。実はカロリーベー

口は伸び続けているので、21 世紀には人口

ン・レボリューションだと聞いています。

を起こしてしまいますので、フランスではうのか？』という著書は日本でも有名ですを始めたのはシリアで、その後、ナイル川、

スで見ると、油を摂る量も非常に増えていに対し、穀物の生産量が追いつかなくなる」

よく「バイオテクノロジーで品種改良する

肥料で育てているという状況です。

が、その中で同氏は「1 キログラムの牛肉を

チグリス・ユーフラテス川、インダス川、ます。 日本人の食料需給表を見ても、 約と書かれています。レスター・ブラウン氏

ことで単収はどれくらい伸びますか」という

黄河に広がり、栄えていったと言われてお2200 〜 2300 キロカロリーのうち約 4 分の1はここで食料危機を強く主張しているわけ

質問を受けることがあります。簡単に言う

り、実際その近辺の農地率が高くなっていの600 キロカロリーを油から摂っています。

ですが、あれから13 年経ち、確かに穀物のと品種改良でできる作物というのは都会の

なぜ穀物の生産量が横ばいなのかという要であり、21世紀、中国だけでなく東南アます。欧州も農地率は40 〜 50 ％です。一

言い換えれば、油用作物が増えている中、生産量は横ばいです。しかし、食料危機がもやしっ子のようなものです。光合成は葉と、実は、大豆の飼料としての需要が非常

ジア、インド、アフリカなどで人口が増加

方、日本は比較的森林を大切にしています。

バイオディーゼルに回せる油などないとい訪れることは決してないと考えられます。

で行われています。植物は利口なもので、に伸びているということがあります。我々

し、発展途上国の経済が発展すれば、必ず世界的に見ると日本はかなり変わった民族

うことです。バングラデシュの人たちはマ

次の「驚異的な単収の増加」というグラフ

何億年にも及ぶ成長戦略の中、太陽により日本人にとっては納豆、豆腐、枝豆など大肉を大量に食べるようになる。しかし肉をで、森林をよく残しており自然との調和をレーシアからパームオイルを買ってきて揚は、19 世紀の初め頃からのフランスにおけ多く当たるよう、 実にさまざまな戦略を

豆は食生活に欠かせないもので、1 人当た作るためには大量の穀物が飼料として必要重んじてきたと解釈できます。

げドーナツを作って食べているのですが、る小麦の単位面積当たりの収穫量を表した

取ってきました。そのため、葉の生え方とりで見た場合、世界で最も大豆を食べていになるので、食料危機が訪れる」と言ってもし日本がインドネシアから大量にパームものです。

いったものは品種改良でもあまり変わりまるのが日本人で、次に韓国、そして中国といます。それに対し、日本は食料自給率が以下は「世界の農地」を表したグラフです。

作るのに8 キログラムの穀物、1 キログラム

しかしながら、穀物の生産量は横ばいでの豚肉を作るのに4 キログラムの穀物が必す。

オイルを買い付けてバイオディーゼルに使1950 年頃までは、単収は1.5 トン／ヘク

せん。では、品種改良で何を行っているか続きます。しかしそれ以外の国には大豆を低いので、大変なことになるというのが一

例えば、米国の農務省が調査したところ

うとなれば価格が上がってしまい、バング

タールでほぼ横ばいですが、1950 年を境にというと、果実が多く実るようにしている

食べる習慣がなく、油を絞るために作られ般的に言われることです。しかし、それはによると、約5 割が休耕地となっています。

ラデシュからかなりひんしゅくを買うこと急速に伸びています。最大の要因はバイオのです。言い換えれば、「頭でっかちにしています。米国では、油を絞った後の大豆

真っ赤なウソです。次ページのグラフ「意外東欧でも休耕地が広がりつつあります。こになるでしょう。食料としての需要が伸び

テクノロジーではなく、窒素肥料です。窒て、なるべく下を細らせる」というのが品種

カスは捨てられていました。しかし、大豆に増えない穀物飼料消費量」は穀物飼料ののように、世界中で食料が余っているのでている間、油用作物を食料でないものに使

素肥料を大量に入れることができるように改良です。日本のお米の場合、実の部分をカスは 40 ％程度のタンパク質を含んでお世界の消費量を示したものです。

す。 ここ何十年、 ケネディラウンド、うというのは、世界の非難を浴びるだけでなったことで、極めて明確に単収を伸ばせ増やすということになります。実が3 分のり、それを家畜に食べさせてみたところ、世界では22億トンの穀物が作られていま

GATT（関税および貿易に関する一般協定）

すから、バイオディーゼルの可能性はない

るようになりました。要するに、1950 年の

1、わらが3 分の1、根が3 分の1 という割合非常によく太るということが分かり、トウ

すが、家畜飼料となっているのは約 7 億ト

ウルグアイラウンド、WTO（世界貿易機と思います。

第1 次世界大戦直前の頃、ハーバー・ボッです。

関）で農業交渉が行われていますが、それモロコシなどと混ぜて豚や牛の飼料にしたンで、その伸びは止まっています。また、

シュ法が開発され、空中窒素を固定できる

ところが、野生種の場合、実の部分が5のです。 その傾向は畜産革命が起こった

飼料として多く使っているのは西洋で、欧ぞれ「食料が余っているので買ってくれ」と世界の穀物生産量ようになりました。第 2 次世界大戦の後、〜10 ％と非常に少なく、逆に根が深く張る

1970 年頃から顕著になりました。以前、牛州、米国、ギリシャ正教圏です。この人たいうことで、食料の押付け合いでもめてい次に、世界の大きなトレンドについて簡工業化され急激に普及したことで1950 年頃という性質を持っています。それは、干ばは放牧していましたが、運動させると筋肉ちの食性は極めて似ています。

る状況です。その押付け合いを緩和するた

単に紹介します。次のグラフ「世界の穀物に単収が急増しているのです。これはいわつに備えた成長戦略です。また肥料を吸収が発達して肉が硬くなってしまうので、運それに比べ、東洋も爆発的には伸びてい

め、欧米では休耕という政策を取っている

生産量と人口」は、20 世紀後半における人ゆる『グリーン・レボリューション（緑の革するのにも根を深く張っておいた方が有利

動しないよう牛舎の中で配合飼料を与えてません。西欧は人口が増加していないため、ということです。また、全農地の約6 割が口の伸びと穀物生産の伸びを示したもので命）』と呼ばれています。グリーン・レボです。一方、実の方は簡単に食べられてし育てることにしたのです。穀物はタンパク

横ばいか減少傾向にあるのは当然のことで穀物ですが、残りの部分で比較的多いのがす。

リューションというとマーチン・ボローとまうので最低限で良いというわけです。種質の含有量が大豆に比べて低く、米などはすが、人口が増加している東洋でも伸びて

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Todai lecture series for University-Industry Boundary Spanning

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世界の食料生産とバイオマスエネルギー ―2050 年の展望
● 将来社会を俯瞰した研究開発ビジョン研究会 ●Hiroyuki Kawashima
いないのです。理由の一つに、欧米では肉食肉生産量は、畜産技術の改良により指ほど、牛肉1 キログラムを作るには8 キログ

マレーシアとインドネシアのオイルパーム業であるとされていました。江戸時代、100

国は 100 人に 2 人の割合で、農民の大半はをよく食べているが、東洋は欧米ほど肉を数関数的に伸びており、衰えは見られませラムの穀物、豚肉1 キログラム作るには4 キの生産量です。急速に増加しています。

人中 80 〜 85 人が農民でした。昭和に入り

中国やインドなどのアジアに居住していま食べないということや、そのほかさまざまん。一方、人口は今後横ばいになっていき

ログラムの穀物が必要だと言いましたが、急増の理由は人口急増地帯である中近東

100 人中 50 人に減りました。 さらに現在

す。ですから、21 世紀は長い目で見れば農な理由があります。穀物飼料というのは、ますので、両者の差は大きくなるばかりで

鶏肉1 キログラムを作るには2 キログラムのから南アジアの諸国でオイルパームを使っ

100 人中3 人にまで減少しています。このよ

業のデフレの時代だと思っています。

実は肉のためだけに使われているわけではす。人類にとって肉を食べる食事が豊かな穀物で十分で、非常に効率が良いのです。

た揚げパンを好んで食べているからです。

うに、日本では農業人口の減少、地方の過「衰退する農業」というグラフは、1 人当ありません。西洋では半分くらいは乳を採食事だと考えれば、人類は 1960 年代に比そして今後、鶏肉の消費量が増えていくと

オイルパームについては熱帯雨林を壊すと疎化、農家の担い手不足といったことが言たりのGDP と農業生産額割合の関係を示しるために使われているのです。保存食であべ、現在１人当たり約2 倍の肉を食べてい考えられます。その理由は、宗教的忌避でいう議論もある中、食用としての需要を賄われていますが、 これは世界的な傾向でています。

るチーズを作るためです。昔からタンパクる計算になります。特に我々日本人は現在、す。ヒンズー教の人たちは牛肉を食べませうだけで手一杯のマレーシアやインドネシ

あって、日本だけの現象ではありません。

1 人当たりのGDP が増えることで、農業質の補給源として家畜の乳を使ってきたの

年間平均約 40 キログラム食べていますかん。イスラムの人たちは牛肉も豚肉も食べ

アでパームオイルを使ってバイオディーゼ

また、日本には国民全員が信じているウ

生産額割合は右肩下がりで減っています。

です。

ルを作るというのは難しいと思います。

ソがあります。それは「日本は第2 次世界大

これは国家規模で見たエンゲル係数で、豊戦後、農業を軽視し工業を重視することでかな国になれば、農業生産額割合は0.01 すら、1961年に比べ約10倍の量の肉を食べるません。中国人は豚肉が好きですから消費

しかしながら、東洋では牛乳の消費量はようになってきたということになります。

量は増えますが、今後、人口が増えていく

増えていません。欧州平均の数分の 1 で、現在、日本人のほとんどは飢餓よりもメタ

イスラム圏では、鶏肉の消費量は増えても国を復興させたが、長年にわたる農業軽視

なわち約1 ％程度です。
「ドイツや英国では

日本人 1 人当たりの牛乳の消費量などは減

ボリックシンドロームやコレステロール値

牛肉や豚肉の消費量は増えません。それが穀物や食肉が簡単かつ大量に生産できるがたたって日本の農業は崩壊寸前にまで追

食料自給率が100 ％で、きちんと農政が行少傾向にあります。これが穀物飼料の消費を気にしているわけで、もう十分な食生活

穀物飼料の消費量が爆発的に増えない要因というのは人類にとって良いことです。しい込まれ、地方では過疎化が進んでいる」

われている。日本ももっと見習うべきだ」と

量が東洋で横ばいの要因の1 つになっていになっているということです。

の１つになっているのです。

るのです。

次のグラフは、窒素肥料を投入することで単収が増えることを示したものです。

かし、2050 年頃には、農業はアジア全域でというものです。しかしながらそれは、別いったことがよく言われますが、実はドイ

しかし、ここで１つの疑問が湧きます。

海洋よりの漁獲量については年間7000 万

深刻な事態に直面していると考えられます。

に日本だけに起こった現象ではなく、先進

ツや英国の農業生産額割合は日本よりも低次のグラフは20 世紀後半から21世紀にか

それは、食肉生産量が増えているにもかか

トンで横ばいです。養殖量も増加傾向にあ日本では、昭和初期、農業は労働力を必要国すべてで過去 100 年をかけ起こっているいのです。日本がドイツや英国よりも高い

けての食肉生産量と人口増加量の1961年にわらず穀物飼料消費量が増えていないこと

り、特に中国の養殖量が非常に増えていまとし効率も悪かったため、非常に大変な職現象です。実際、英国は100 人に1 人、米のは、これらの国よりも数倍も高い食料を対する比率の推移を表したものです。

です。そこには大きな秘密があります。先すから、21 世紀は漁獲に関する心配はないでしょう。

採算が合うバイオエタノールはブラジルのサトウキビだけ
サトウキビの生産に対する余力はブラジルを中心にあると考えています。1950 年
代、日本では砂糖はご馳走でしたが、社会が豊かになり、世界的に見て砂糖の消費量は伸びていません。世界の砂糖作付面積の割合は非常に少ない状況です。ですから、
サトウキビをバイオエタノールに転換して採算が合うのは、世界でもブラジルぐらいでしょう。
それに対しオイルパームによるバイオディーゼルは非現実的です。このグラフは82

Todai lecture series for University-Industry Boundary Spanning

Todai lecture series for University-Industry Boundary Spanning83世界の食料生産とバイオマスエネルギー ―2050 年の展望
● 将来社会を俯瞰した研究開発ビジョン研究会 ●Hiroyuki Kawashima
食べさせられているからです。日本政府は

次は、世界の食肉生産量予測です。

ジで、今後、危機的な状況にはならないと〜 40 年にわたりジグザグはありましたが、まざまな製品を生産しています。今回は当事業がうまく連結していきます。再生可能高いものを食べさせることによって生産額

食料需要が増加傾向にあるのは確かです

思われます。

ほぼ横ばいで推移しており、 コンシュー社のバイオ関係の事業について紹介します。

資源であるバイオマスを原料とする新規産を上げているのです。こういったこともきが、21世紀は食料需要爆発の時代ではあり

マー・プライス・インデックス（CPI）は発

まずは技術的な解説をします。デュポン

業技術「バイオリファイナリー」のアイデア

ちんと知った上で、今後、日本の農政をどません。それには、 文明 というものが非

展途上国も含め全世界規模で25 倍くらいにが現在、研究開発を手掛けているバイオテ

うするかについて考えてほしいと思います。

常に効いていると思います。レスター・ブ

どれも非常に高く、商品として生産するなっています。先進国だけなら約5 倍です。

クノロジーは、主に3 分野です。１つ目は以下は大腸菌のゲノムです。どの部分がすぐに「補助金を出す」といった議論に発展

ラウン氏は、自分が米国人なので、世界がの は難 し い と思 わ れ ま す。 第 １ 次 石 油

つまり、1970 年代に比べて、自分の所得に農業の生産性向上や高付加価値の食物を作

バイオテクノロジーかと言えば、プロパン

しがちですが、世界は決してそういう方向

豊かになればすべて自分と同じになると考ショックのときの原油１トン当たりの価格

対する約5 分の1 の金額で食料を手に入れるるための研究です。種子の事業から始まり

ジオールを作るために100 カ所程度、遺伝には動いていません。

えましたが、我々日本人の肉の消費量は米に相当するエネルギーを、バイオマスエネ

ことができるようになったということです。

農薬、除草剤などの研究開発を行っていま

子操作で改質しているところです。

国の 3 分の 1 から 2 分の 1、牛乳も数分の 1

ルギーで賄う場合の価格だと解釈して下さ2008 年、穀物価格が高くなっていますが、す。2 つ目は化石原料に頼らない、つまり大腸菌というバクテリアを使うと、プロ

次のグラフは穀物貿易と食肉貿易の推移を表したものです。

次のグラフは、バイオマスエネルギーとなる原料の価格です。

に結びついていくというわけです。

です。我々が米国人並みに肉や牛乳を消費い。1 トン当たりの石油価格が10 ドルと非1970 年代前半と比べれば、まだまだ安価で非枯渇原料から作る繊維や樹脂の製品の研パンジオールを非常に高純度で経済的に作

穀物貿易量は停滞傾向にあります。これすれば、メタボリックシンドロームで大変常に安かった時代、 穀物の価格はエネル

す。似たような議論がガソリンについて言究開発です。そして3 つ目は植物をベースることができるようになります。先ほど川は飼料を買うのではなく、直接食肉を買う

なことになるでしょう。欧米のような食生ギーに換算すれば約200 ドルでした。1973

われていますが、第１次石油ショックほどとした燃料の研究開発です。

島先生が講演の中で「品種改良は植物を非時代になっていることを意味しています。

活を好む人種の人口は10億人程度で、増え年の第 1 次石油ショックのときに穀物価格

経済に影響は与えていないと言われていま

よく「日本は将来、海外から飼料を輸入でていません。それ以外の人種の人口が増えが高騰しました。

す。

きなくなるのではないか」といった議論がさ

80 億人になるということですから、6 億ト

今、振り返って、「1970 年代前半に世界れますが、現在は肉を食べたいのであれば、ン程度で横ばいになると思われます。現在、の農業がおかしくなった」という根拠は何も直接肉を運んでくるというように、世界の4 億トンまで行っていますから、山に例えれありません。今後、穀物価格は高止まりのトレンドは大きく変わっています。

ば、6 合目まで登ってしまったというイメー

状態で横ばいになると思われます。この35

当社がこの分野の研究開発を始めたのは常にアンバランスにするものだ」との説明が約20 年前です。今のように、地球温暖化なありました。先生の説明とまったく同じこ

最後に一言。「食料とバイオマスエネル

ど環境破壊や食料問題などは話題に上ってとが、この開発工程で見受けられます。

ギーは競合していない」というのが私の持論いませんでした。ではなぜ当社がこの分野

現在、 稼働している工場は米国のテネです。理由はパームオイルやトウモロコシの研究開発を始めたかというと、農薬資材

シー州ラウドンというところにあります。

の値段が高いからです。サトウキビは、かや繊維も含めほとんどすべての化学製品が隣にはコーンスターチを大量に作っているなり余力のあるブラジルで作れば何とか対石油に依存しているという状況を、 化学

米国有数の企業テイト・アンド・ライル社

抗できると思います。ブラジルのルラ大統メーカーとして非常に危惧していたのです。

の工場があり、そことパイプレーンでつな

領が言うように、「ブラジルはバイオエタ

やはりベースとなる原料は何種類か用意しぎ、コーンスターチからプロパンジオール

ノールで一稼ぎする可能性がある」と私はておく必要があります。
「石油の代替原料とを製造しています。プロパンジオールに転思っています。 しかし、 トウモロコシをしてバイオマスを」というのが当時の一番の換する際にバクテリアを使っているので使った米国のバイオエタノール生産という問題意識だったのです。

す。

のはないでしょう。要するに世界で採算が植物原料はトウモロコシやサトウキビ、

2006 年に稼働し、現在、生産能力は4 万合うバイオエタノールはブラジルのサトウ

その副資材として得られるセルロース。こ5000 トンです。稼働率は100 ％には至ってキビだけだということです。 バイオエタ

れらの糖への変換を経て得られたものをいませんが、石油ベースでプロパンジオー

ノールは世界規模で見れば、商品として生ベースに、バイオ燃料やバイオケミカルをルを作るよりも約40 ％のエネルギーの節約

産するのは極めて難しいと言えるでしょう。

作っていく考え方です。バイオ燃料はバイができています。二酸化炭素排出量も石油

オエタノール、バイオケミカル資材はプロよりも有利ですから、商業化の可能性としパンジオールです。

ては今、非常にうまくいっている領域です。

デュポン社 林隆一氏から

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Todai lecture series for University-Industry Boundary Spanning

私の勤めているデュポンは米国の化学

バイオテクノロジーを使えば、上流側のプロパンジオールはテレフタル酸と合わメーカーで、農業製品から工業製品までさ

農業関連の事業と下流側の化学工業関連のせるとポリエステルになります。ソロナとTodai lecture series for University-Industry Boundary Spanning85世界の食料生産とバイオマスエネルギー ―2050 年の展望
● 将来社会を俯瞰した研究開発ビジョン研究会 ●Hiroyuki Kawashima
いうポリマーです。一旦ポリマーができれなれば、身の回りのさまざまな成形品がでうと多少毒性のあるエチレングリコールがが運ばれる際、新しい燃料のために設備投

モロコシの果皮や胚乳の部分からもできまます。それは、石油関係のプラントやガソば繊維ができます。繊維ができればアパレきるようになります。

使われていますが、プロパンジオールの場

資がかかりますから、その部分をクリアですし、セルロースからもできます。全部セリンスタンドを使う場合、ブタノールによ

ル用繊維、カーペット用繊維、プラスチッ

また、プロパンジオールそのものは化粧合、毒性がなく自然の中で分解されます。

きるか否かが事業化のポイントになりま

ルロースを使ってしまうと土が駄目になるるものの方がガソリンとうまく混ざるから

クフィルム、樹脂などができます。樹脂に品や不凍液に使えます。現在、不凍液といそのため、例えば、現在、冬に空港で融雪す。

と考えています。だいたい半分を使い、半です。エタノールの場合、分離しやすく水分は土に返すという方法を想定し、経済的を取り込むためエンジンの腐食という問題

な試算を行っています。

が発生します。しかしブタノールではそう

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Todai lecture series for University-Industry Boundary Spanning剤として大量に使われているエチレングリ

これはいろいろと議論の起こるところでコールをプロパンジオールに換えることで、すが、 日本をベースにした場合と米国を環境負荷が軽減されます。2008年冬から実ベースにした場合では議論の内容がかなり用化される予定です。さらに、ジオールを異なります。米国の論理をそのまま日本に適当に重合すれば、エラストマーの原料や持ってくるとうまくいかないということでセルロースの場合、前処理の部分がノウ

穀物関連に関しては、川島先生が指摘しコーティング剤、弾性繊維、ポリウレタン

す。米国ではトウモロコシをベースにした

ハウとして重要な部分になります。ここさたように、食料危機という状況にはないとの原料になります。要するに上流側が一旦バイオ燃料に対し補助金が出されています

えうまくできれば、ここから後の糖化発酵考えています。しかし、需要が増加傾向に

バイオになってしまえば、バイオ関連の製が、事業として軌道に乗るか否かは、いかが非常にスムーズです。

あるのは確かですから、企業として、どれ品が多岐にわたってできるようになるといに安く生産できるかによります。ブラジル

うわけです。

はすでに実現しています。

ステップごとにこのような構成をとっていきます。

いった問題は起きません。今後は経済性を見定めながら取り組んでいく計画です。

当社では、エタノールの部分に関してはだけ経済的にうまく増加させていくかとい非常に特殊な酵素を開発しそれを使って発うことに注力しています。穀物の作付面積

燃料に関しては、バイオからリファイナ

例えば、トウモロコシからバイオ燃料を酵しています。副生成物が時間と共に減っは4 ％しか増えていませんので、効率性を

リーを通り、既存の石油系の設備を通って、作る場合、将来的に2 通りの可能性が出ててくる過程でエタノールに転換されるといいかに高め、増加傾向にある需要を賄うか

一般のガソリンスタンドに販売されることくると考えています。トウモロコシの一部

う酵素です。

が企業としての技術的なチャレンジになりになります。こういった化学工場から燃料をエタノールにするわけですが、当然トウ

エタノール以外にブタノールも使っています。

Todai lecture series for University-Industry Boundary Spanning87

Hiroyuki Kawashima
これまで遺伝子組み換え作物がどのように浸透してきたかを紹介します。これは開発と努力の浸透率、先進国の浸透率のトータルです。
色が変わっているのは、遺伝子組み換えの作物を作っている国々で、かなり多くの国が認めつつあります。除草剤や農薬の影
響を受けにくい作物です。害虫抵抗性の強い作物を作るということであって、決して遺伝子操作によってトウモロコシを巨大化しているわけではありません。結果的に農薬の量が減り、環境負荷が軽減され、農民の所得が増えることにつながります。
次は肥料の効率化と品種改良によって遺伝子組み換え作物が10 年間でもたらしてきた成果です。まさにグリーン革命です。
次は「バイオテクノロジーによる収穫量の改善経過と予測」です。遺伝子操作によって勾配の傾きが多少きつくなる、つまり効率性が多少高まりますが劇的に増えるわけ
ではありません。ただし、この効率化こそが耕地面積をあまり増やさず、環境負荷を増やさず、いかに世界中の人たちの需要を満たすかということにつながるわけです。

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Todai lecture series for University-Industry Boundary Spanning

世界の食料生産とバイオマスエネルギー ―2050 年の展望
● 将来社会を俯瞰した研究開発ビジョン研究会 ●質疑応答

将来社会を俯瞰した研究開発ビジョン研究会
第6回講演 世界の食料生産とバイオマスエネルギー ―2050年の展望

世界の食料生産とバイオマスエネルギー ―2050 年の展望
● 将来社会を俯瞰した研究開発ビジョン研究会 ● 質疑応答 ●東京大学 大学院農学生命科学研究科・
農学国際専攻 准教授

川島博之

A 氏：このようなデータを使ったお話は初

川島：それも国民が判断することだと思いれながら土地にしがみついて生きてきたわ

めてで、非常に説得力があり驚きました。

ます。これまで採ってきた政策は「輸入すけです。その記憶が遺伝子の中に脈々と受また、GDP（国内総生産）に対する農業生

日本の食料自給率は30 〜40％と言われているよりも数倍高くても自給する」というもの

け継がれてきていると思います。ですから、産額の割合が減少していったのは1960 年代

るようですが、この数値を上げる必要があでした。私は、今後、食料価格は世界的に余程の好条件を提示しない限り、農民が土です。農業生産物というのは基本的には品

北朝鮮に外貨があれば化学肥料を買ってるという発想を捨てさえすれば、世界規模

低迷すると思っています。そのとき、日本地を手放すということはなく、農地を集約

質はほとんど変わっていません。一方で、くれば良かったわけですが、北朝鮮が食料

A 氏：陸上は不可能だとしても、海洋はどで見た食料の行く末はそれほど悲観する必は世界に比べて10 倍も高くても、国産品をし整備するのは難しいでしょう。しかし、1960 年代は、一般的だったラジオは真空管危機に陥った最大の原因は、農業を大切にうでしょう。

要がないということなのでしょう。しかし愛用するか否か判断することになるでしょ農業機械の発達により兼業農家が増えると式ですし、真空管の白黒テレビが出始めた

しなかったからではなく、おカネがなくエ

川島：可能性はほとんどないと思います。

ながら、政治的な要因から欲しいものを適う。

思います。関東周辺の稲作農家の1 年間の頃です。それが今や液晶カラーテレビが主

ネルギーを買うことができなかったからで要するに藻類を生やしてしまうと、それを実質労働時間は1 カ月もなく、残りの11 カ流ですし、パソコンや携帯電話も広く普及す。

ろ過するのが大変なのです。そこで大量ののです。

いるところはほとんどありません。簡単にギーを使っていますから、全体の3 〜4 ％にできてしまうので、中国から安価で購入ししかなりません。ですから、バイオエネルているのです。

ギーで現在の生活を維持するのは難しいと正な値段で輸入できるかどうかは分からな

日本は高付加価値の食料を作り、中国な

いと思います。先生はどのようにお考えでどの富裕層に販売するという考え方もある

月は出稼ぎに行けばよいわけですから。

していて、情報技術の分野というのは目まもし世界的に見て、石油も石炭も原子力すか。

と思います。高付加価値のものを作るため

B 氏：気候変動という要因によって穀物にぐるしく変わっています。その便利さを1も枯渇して次世代エネルギーもうまくいか思います。

エネルギーを消費することになりますので、実用化の可能性は極めて低いでしょう。

川島：よく質問されることですが、自給率にバイオテクノロジーを適切に使用するとどのような影響があるのでしょうか。また、カ月いくらという形で手に入れているわけないとしたら、 世界はパニックに陥るで米国ではいろいろな戦略が考えられていについてどのような判断を下すかは政治、いうのも企業にとってビジネスチャンスが水田が地球環境に与える影響についてお聞です。それに対して食料は品質も食べる量しょう。要するに、食料を守る、備蓄するます。実は、有機肥料が農地の持続可能性

国民だと思います。私は一介の研究者、学膨らむ話ではないでしょうか。日本の農業

かせ下さい。

もほとんど変わっていません。つまり、生といってもエネルギーが止められてしまえに有効だと米国では予測しています。米国者であり、現在、世界がどのような状態にの再生のポイントはそこにあると思ってい川島：気候変動が農業に与える影響につい活が豊かになることによって食費以外の欲ば、日本の食料生産は全く止まってしまうは農業大国で農業残渣もたくさん出ますかあるかを正しく伝えることが私の仕事だとます。要するに、牛や豚の飼料になるものては1990年代からかなりの研究がされてい望におカネを使うようになることを、国レということです。

ら、有機肥料をたくさん作れます。

思っています。これまでは「世界に食料危

は人件費の安いところに任せて、日本はブます。これまでの研究結果によれば、プラベルで表すとペティ・クラークの法則そのA 氏 ：先生の講演の中で、 最後のグラフ

また、サトウキビは糖をエタノールに変機が訪れるので、日本は食料自給率を高め

ランド米やブランド牛など世界の富裕層相スとマイナスの両面があるということです。

ものになり、例外は１つもないということ「バイオマスエネルギー：高い原料代 商品

えており、トウモロコシはデンプンを糖化ておいた方が良い」という議論だったと思い手に日本の安心・安全で美味しいものを

例えば、地球温暖化によりフィンランドやです。

として生産することの難しさ」を見ると石油しエタノールに換えているわけです。セルます。しかしこれは間違った考え方だとい売っていくことが賢明なのではないかといノルウェーでもワインが出来るようになる

C 氏：農業生産割合は減少しているけれどの価格がどんどん上がっていますよね。バ

ロースの場合、セルロースを糖化する際にうことです。これからも食費の所得に占めうことです。

と言われています。現にフランスの北部のも、生産量は伸びているので、労働力も制

イオマスエネルギーの価格はどのように見かなりのエネルギーが要るため、効率が悪る割合は減っていくと予想されます。

B 氏：グリーン革命によって窒素肥料を導ボルドー地方などはワインの生産性がかな

約にならないということでしょうか。

ればよろしいのでしょうか。

いのです。ですから、糖化する必要のない

り高まっているようです。

また、他国から意地悪をされて食料が輸入したことで単収が増えたという説明があ川島：そうです。

川島：これは原油 1 トン当たりの値段です

サトウキビが一番、楽なのです。

入できなくなるという事態は起こらないとりましたが、例えばトラクターなど機械化

日本については、九州から四国にかけて

C 氏：では、もう１つの制約として、農業が、2004 年頃までのデータで、最近の高騰

D 氏：川島先生の著書に書かれた日本経済思います。そのためには、しっかりと外貨によっても、様相はかなり変わってきたのはマイナス要因が出てくると思います。し生産のため、あるいは農業機械を動かすたは入っていません。また、バイオマスエネ

新聞の書評を読みました。ミクロ的には飢を稼いでおく必要があるでしょう。北朝鮮

ではないかと思います。今後、発展途上国

かし、古くから冷害に見舞われていた北海めに大量の石油が必要になります。このエルギーの値段は、石油 1 トンと同じだけの餓の恐れもあるし、森林伐採のリスクもあが食料を売ってもらえないのは他国が意地などで機械化が進まなければ、将来的な作

道や東北地方、特に現在、日本最大の食料

ネルギーに対する生産性について危惧してエネルギーを持ったバイオエタノールを作ると指摘されています。マクロ的にはあま悪をしているからではなく、北朝鮮がお金

物の推計は変わってくると思われますが、生産量を上げている北海道では、非常に有います。先生のお考えを聞かせて下さい。

ろうとした時にかかる金額です。ですから、り悲観することはないということ、今後のを持っていないからです。

いかがでしょう。

利に働くと思います。北海道でコシヒカリ

川島：大変もっともなご指摘で、極めて心サトウキビの場合、2004 年頃の段階では原

大きな課題は、食料分配システムをいかに

第2 次大戦後、意地悪で食料を売らない

川島：窒素肥料は単位面積当たりの収穫量が出来るようになるというシミュレーショ

配です。エネルギーがなくなれば、日本で油よりも下がっているので、ブラジルは作

適切にドライブするかだと指摘されていまという政策が採られたことは一度しかありを上げるのに貢献しました。一方、機械化

ン結果も出ています。日本にとって地球温は何も生産することができなくなります。

れば儲かるというわけです。

す。その点について、先生のお考えをお聞ません。1976年12 月に米国のジミー・カー

は省力化につながりました。機械を使うこ

暖化はマイナスが3 割、プラスが7 割といっ

北朝鮮は我々にとって極めて重要な食料安

A 氏：一方でエネルギーが一番大事だとす

かせ下さい。

ター元大統領が、旧ソ連軍がアフガニスタとで、人手が非常に少なくて済むようになたイメージです。

全保障の教科書です。北朝鮮の１人当たり

ると、化学肥料もさることながら、日本は

川島：著書では「マクロ的に見れば大丈夫

ンに侵攻した際に採った穀物戦略です。しりました。言い換えれば、農民が兼業しや水田が環境に与える影響についても、プの所有面積は日本の 5 倍です。ですから、

バイオマスエネルギーをもっと大々的に普だ」ということを強調していると同時に、かし見事に失敗しました。当時、旧ソ連に

すくなりました。ですから、今後、農民人

ラスとマイナスの両面があると思います。

日本で食料の安全保障を保つために、休耕及させていくというか、日本のエネルギー「食料不足が食料問題を起こしているのでは輸出していた約4000万トンの穀物をストッ口が激減しても、食料の生産量は下がらな

プラス面は水田の持つ溜池機能だと思いま

地を農地として復活させたところで、北朝自給率に影響が出るほどにバイオマスエネ

なく、社会システムがうまくいっていない

プすると発表したのですが、たちまち米国

いと思います。また、農業機械はハイテクす。

鮮の半分にも及びません。日本の生産量がルギーを作ることが必要か思いますが、果ことが食料問題を起こしている」と言ってい内で供給過多となり、穀物の価格が暴落し機器に比べ仕組みがやさしく、比較的どこ

C 氏：農業人口の割合がどんどん減ってく

かろうじて安定している理由は、化学肥料

たしてできるでしょうか。

るわけです。

てしまったのです。そこで、米国国内の農でも作れますから、農業機械に関するビジ

るということですが、これは確かペティ・を大量に投入しているからです。北朝鮮は

川島：サトウキビの場合、デュポンのハイ

例えば、昨今よく耳にするジンバブエの民がデモ行進を行い、カーター大統領は翌

ネスチャンスはあまり期待できないと思いクラークの法則ではないでしょうか。

1990 年まで旧ソ連からエネルギーをほとん

テクを入れたことによって、米国ではうま

話は、システムが整っていないから起こっ

年3 月に撤回しました。ですから、普通にます。

川島：その通りです。ペティ・クラークのど無料で供給されていましたが、ソ連が崩

くいけば１ヘクタール当たり3 トン程度のている問題です。私は、サハラ砂漠以南の付き合っている限り米国が日本への食料のB 氏：農業機械に関する技術開発に注力す法則というのが大きな題目で、農業経済学壊したことでエネルギーの供給が途絶えてバイオエタノールができそうな状況です。

アフリカの問題などはきちんとした経済、輸入を禁止することはないでしょう。

るよりは、政策的に機械が使いやすいようの教科書にはよく書いてあることです。こしまったのです。

例えば、日本には休耕田だけで約100 万ヘ

政治のシステムを確立すれば、食料の安定

A 氏：では、今後、日本の農業はどうするに農地を整備する方が大きいということでれは、国家の中で農業人口の割合が減ってこのようなときどうすればよいでしょう。

クタールありますから、ここで穀物を作り供給が可能になると思っています。

べきでしょう。日本の人口は減少していくすね。

いくことをマクロ的に示した法則です。要

現在の日本であれば、おカネを出して化学

バイオエタノールに変えれば、1 ヘクタール

また、日本はほぼ単一の民族構成なのでわけですし、作付面積を増やすこともなさ

川島：そう思います。アジアの農民は稲作するに、農業の機械化が進むので、農業人

肥料を買ってくればいいわけです。昔、三当たり3 〜４トンは可能だと思います。100

国内では社会システムが整っていると思いそうです。そうなると日本は農業には頑張中心でしたが、今後、アジアの農民が簡単

口が減っても生産量に影響はありません。

菱化成（ 現・三菱化学）や三井東圧化学

万ヘクタールということは300 万〜400 万トます。一方、世界の多くの国、特にサハラらずに、工業で頑張るという割り切りが必に土地を手放すとは思えません。これまで

農業はかなり単純な作業なため、産業用ロ（現・三井化学）は化学肥料を作る会社だっンということになります。日本では、石油以南の国は多民族なので、民族問題が非常要でしょうか。

農民は1000年以上にわたり、貧しく虐げらボットなどと違って機械化が極めて容易なたのですが、今、日本で化学肥料を作ってだけで１億トンというオーダーでエネルに深刻です。そういった中、アフリカで典90

Todai lecture series for University-Industry Boundary Spanning

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質疑応答

世界の食料生産とバイオマスエネルギー ―2050 年の展望
● 将来社会を俯瞰した研究開発ビジョン研究会 ● 質疑応答 ●Hiroyuki Kawashima

型的に起こっていることは、強い民族が平億ヘクタールもあるのには何か意味がある物生産量である22 億トンがどのように配分

地の一番良いところを取り、負けた民族がのですか。

されているかと言えば、カネを持っている

端に追いやられるということです。そのた

川島：まず、11 億ヘクタールは私が出したところに一番行っているわけです。金持ち

め、彼らは不法に伐採をしたり、焼き畑農

数字ではなく、FAO（国際連合食糧農業機

は貧乏人のことなんて考えていません。ア

業をしたりします。多くの発展途上国では関）とIIASA（イーアサ）という国際的な研

フリカの飢餓も休耕地を使って生産すれば、山林は国家管理になっている場合が多いの究所が出した数字です。IIASA はウィーン

たちどころに解決されてしまうはずです。

で、不法伐採と呼ばれます。食料の問題との少し上のラクセンバーグというところにしかしながら、現在 7000 万〜 8000 万トン

森林伐採の問題は極めて強くリンクしていあります。FAO では30 〜40 年間にわたりのトウモロコシを売っている米国などは決ます。

農地の研究をしています。最近は人工衛星してそういったことはしません。アフリカ

今、スーダンのダルフールでは飢餓の問がすごく発達しかなりデータの精度を上げはおカネを持っていないので売るというこ

題が極めて深刻で、欧州では「スーダンでることができるようになりました。そこで、とも決してしません。寄付してもせいぜい

100 万人が餓死した」と報道しています。そIIASA と組んで調査したところ、最近は、100万トンです。

れを農業の問題として捉えるのは違うとい

20 億ヘクタール近くまで拡張可能だという

筧：エネルギーがボトルネックになるということです。書評を書かれた慶應義塾大学

報告もされています。

う点で、農業においてはエネルギーに対すの細田衛士教授は環境経済学がご専門なの

また、ブラジルのルラ大統領が洞爺湖サで、著書を超えた課題として、環境経済学

ミットに来て強く発言したことに「我々はア川島：その通りです。化学肥料を１トン作の観点からどのようにシステムをビルトしマゾンを壊してない。これまでトウモロコ

るのに石油が１トン必要だと言われていまていけば良いかを考えたいと言われたのだ

シや大豆を作るべき場所でサトウキビをす。肥料がなければ農業生産はできませんと私は理解しています。

作っているわけだから、アマゾンを壊してから、石油がなければおしまいです。要す

E 氏：マクロ的な視点から見れば、バイオ

いるように言われるのは心外だ」というもの

るにエネルギーがないところに、現代の農テクノロジーで改変した食料や製品がありがありました。ルラ大統領の主張は真実で業は成り立たないのです。本日はどうもあます。しかし、国ごとで改変した生産物にす。要するに、熱帯雨林とは全く関係ない

りがとうございました。

対する受け入れ方に差があります。欧州の場所に、今まで使っていなかった莫大な耕国々でも違いますし、特に日本では違いま地があり、そこでサトウキビを作っているすよね。将来、このあたりはどのように変わけです。

わっていくのでしょうか。

休耕地がある最大の理由は小麦の輪作で

川島：バイオテクノロジーで改変した食料す。水田は極めてサステナビリティーが高とは遺伝子組換のことだと思います。例え

く、連作できるのですが、これまで小麦はば、我々はハワイや北米旅行に行きます。

連作障害を起こしていたため、欧州では三

現地では、遺伝子組換トウモロコシで育っ圃式農業と言って、3 年ごとの輪作を行った牛のステーキなどを喜んで食べています。

てきたのです。その伝統がずっと残ってきでも、日本に戻ってくるとBSE（牛海綿状たのです。しかしながら、1950 年頃から急脳症）問題も含め米国産の牛肉に異常なほ

速に窒素肥料が発達し、輪作しなくてよくど神経質です。

なりました。そのため、農地はこれまでの私自身は、米国は遺伝子組み換えに関し

3 分の1 の面積で済むようになってしまったて非常に研究を重ねていますから有害であというのが主な理由です。

るとは考えていません。しかし、遺伝子組

筧：東京大学産学連携本部の筧です。日本

み換え食物は今後20 〜30年の間は食べられでは既に人口の7 割が第3 次産業に就業をしないのではないかと思っています。最大のているわけですが、世界規模で見て、50年、原因は日本人の所得の高さにあります。1

100 年のオーダーで今後世界の60 億人だか

人当たりのGDP は3 万ドルで、それに対す

100 億人だかの人たちが徐々にこのようなる食料の値段は安いですから、食費で苦労

方向に向かっていった場合、日本は外貨収している日本人などほとんどいません。で入を稼げるだけの力を付けておく必要があすから、遺伝子組換食物に対する拒絶反応

るというか、危機感を持っておいた方が良は日本人のわがままではないかと思っていいということでしょうか。

ます。

川島 ：その通りです。 資源のない日本で

E 氏：農地としての拡張可能面積は11 億ヘ

我々が豊かに生きてこられたのは、やはりクタールで、その場合の地球の最大扶養人

よく働き外貨を稼いだからです。食料問題

口は360億人ということですが、休耕地が3も要するにシステムの問題です。現在の穀92

Todai lecture series for University-Industry Boundary Spanning

る労働生産性が大切だと思いました。