Camille Thiriet
カミーユ・ティリエ

カミーユ・ティリエは両親がコンブランシアンに所有する施設のガレージで2016年からワイン生産を始めました。独立前にドメーヌ・ド・ベレーヌで働きながら優れた生産者とのネットワークを築き、夫のマット・チティックと共にコート・ド・ニュイ・ヴィラージュの秀逸な単一区画のキュヴェを少量生産しています。介入を極力控えたワイン造りは多くが手作業で、亜硫酸は瓶詰前にごく少量を使用するのみです。2022年にコルゴロワンに拠点を移し、現在６ヘクタールとなる自社畑ではオーガニック栽培を行っています。

Bourgogne Aligoté Le Jardin Blanc

ブルゴーニュ・アリゴテ・ル・ジャルダン・ブラン
地方：ブルゴーニュ

原産地呼称：ブルゴーニュAOC

2022
13,000円
750,ml白

品種：アリゴテ100％

醸造：ポマールの樹齢80〜90年の自社畑(0.1ha)とムルソ
ーの樹齢100年の契約畑(0.5ha)のブレンド。ポマールの一部のブドウは除梗し３日マセラシオン、その他は全房のまま空気圧プレスで圧搾、11ヶ月樽発酵・熟成（新樽15％）。

マセラシオンを行った10％のブドウがテクスチャーと長い余韻を、溶け込んだ新樽が複雑性を与え、鮮やかな酸がバランスを保っています。アペリティフや前菜だけでなく食中酒として楽しめるワインです。

Vézelay Village Blanc

ヴェズレイ・ヴィラージュ・ブラン
地方：ブルゴーニュ

原産地呼称：ヴェズレイAOC

2022

16,500円
750,ml白

品種：シャルドネ100％

醸造：粘土石灰質土壌。10ヶ月樽熟成（新樽20％）、その後1.5ヶ月ステンレスタンクを経て瓶詰め。

フレッシュな黄色い果実やプラム、洋ナシのアロマ、溌溂とした酸とミネラルが特徴です。3〜5年以内にお楽しみ頂くことをお勧めします。

Bourgogne Blanc

2022
16,500円

ブルゴーニュ・ブラン
地方：ブルゴーニュ

原産地呼称：ブルゴーニュAOC

750,ml白

品種：シャルドネ100％

醸造：マコン・ヴィラージュとムルソーの樹齢40〜60年の契約畑（1ha）。全房のまま空気圧プレスで圧搾後、11ヶ月樽発酵・熟成（新樽20％）。

白い花や柑橘に加え、熟したマスクメロンや桃のフレッシュなアロマ。柔らかく丸みのある味わいは親しみやすく、爽やかな酸とほのかな新樽のフレーヴァーが複雑性と長い余韻を与えています。

Bourgogne Pinot Noir En La Place2022

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・アン・ラ・プラス
地方：ブルゴーニュ

原産地呼称：ブルゴーニュAOC

13,000円
750ml

赤

品種：ピノ・ノワール100％

醸造：樹齢約90年。粘土質と砂質の混合土壌。コンブラン
シアンとコルゴロワン付近に点在する1.8haの畑。40%全房発酵、コンクリートタンクで2週間発酵、その後樽熟成（新樽15~20％）。

ラズベリーとすみれのアロマに加えて胡椒のニュアンス。程良いタンニンを備えたエレガントでバランスに優れたワインです。

Bourgogne Pinot Noir Les Chagniots

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・レ・シャニオ
地方：ブルゴーニュ

原産地呼称：ブルゴーニュAOC

2022
15,000円
750ml

赤

品種：ピノ・ノワール100％

醸造：樹齢60年。粘土石灰質土壌、0.6haの畑。40%全房発

酵、コンクリートタンクで2週間発酵、その後樽熟成（新樽15~20％）。

Côte de Nuits Villages Aux Montagnes Rouge

コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・オー・モンターニュ・ルージュ
地方：ブルゴーニュ

参考商品

750ml

原産地呼称：コート・ド・ニュイ・ヴィラージュAOC

赤

品種：ピノ・ノワール100％

醸造：コンブランシアンのシャトーの下に位置する樹齢60年の契約畑(1.5ha)。30%全房発酵、ステンレスタンクで12日発酵、バスケットプレスで圧搾、12ヶ月樽熟成（新樽20％）。

ラズベリーなどの赤い果実と動物的なニュアンスのアロマ。

活気に満ちた豊かな香りで、オー・モンターニュの典型的なます。

ニンと樽のフレーヴァーが混ざり合い、快活な酸、複雑性、味わいは豊潤かつ重厚感があり、熟成のポテンシャルを感じ特徴である砕いたラズベリーが広がります。しなやかなタン
長い余韻を伴うフルーティーなワインです。

Côte de Nuits Villages Cuvée Deslandes Rouge

コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・キュヴェ・デランド・ルージュ
地方：ブルゴーニュ

参考商品

750ml

原産地呼称：コート・ド・ニュイ・ヴィラージュAOC

赤

品種：ピノ・ノワール100％

醸造：コンブランシアンのジュルビーニュと呼ばれる樹齢40年の小さな契約畑(0.5ha)。20%全房発酵、ステンレスタンクで12日発酵、バスケットプレスで圧搾、12ヶ月樽熟成（新樽20％）。

熟した赤い果実やブラックベリーのアロマ。ジューシーな赤と黒の果実が広がる柔らかな味わいで、滑らかなタンニンとバランスの良い酸がフィニッシュまで続きます。若い時から

Côte de Nuits Villages La Montagne Rouge

コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ラ・モンターニュ・ルージュ
地方：ブルゴーニュ

2022
23,000円

750ml

原産地呼称：コート・ド・ニュイ・ヴィラージュAOC

赤

品種：ピノ・ノワール100％

醸造：コルゴロワンの丘の中腹に位置する樹齢60年の自社畑(0.7ha)。40%全房発酵、ステンレスタンクで14日発酵、バスケットプレスで圧搾、12ヶ月樽熟成（新樽20％）。

ラズベリーやイチゴのピュアな赤い果実のアロマ。口に含むと快活な赤い果実のフレーヴァーが広がり、滑らかなタンニンを伴うジューシーでフレッシュなワインです。

楽しめるワインです。

Côte de Nuits Villages Les Retraits Rouge

コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・レ・ルトレ・ルージュ
地方：ブルゴーニュ

参考商品
750ml

原産地呼称：コート・ド・ニュイ・ヴィラージュAOC

赤

品種：ピノ・ノワール100％

醸造：クロ・ド・ラ・マレシャルに隣接する樹齢50年のコンブラ
ンシアンの契約畑(0.5ha)。100%全房発酵、ステンレスタンクで14日発酵、バスケットプレスで圧搾、12ヶ月樽熟成(新樽20％)。

Côte de Nuits Villages Clos Magny Rouge

2022
26,000円

コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・クロ・マニ・ルージュ
地方：ブルゴーニュ

750ml

原産地呼称：コート・ド・ニュイ・ヴィラージュAOC

赤

品種：ピノ・ノワール100％

醸造：コルゴロワンの丘の頂上に位置する樹齢60年の自社畑(0.78h)。100%全房発酵、ステンレスタンクで14日発酵、バスケットプレスで圧搾、12ヶ月樽熟成（新樽20％）。

他のコート・ド・ニュイ・ヴィラージュとは異なるユニークな生き生きとした赤い果実や花の芳醇なアロア。果実味と共にいイチゴに加え全房発酵に由来するフレッシュハーブ、さらえたフレッシュでエレガントなワインです。

アロマはバラ、スミレ、イチゴやクリーム。口に含むと瑞々しにスパイスや花のフレーヴァーが広がります。滑らかで複雑柔らかなタンニンと快活な酸が広がり、樽による複雑性を備な余韻の長いワインです。

Cote de Nuits Villages La Robignotte Monopole

コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ラ・ロビニョット・モノポール
地方：ブルゴーニュ

750ml

原産地呼称：コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ AOC

2022

40,000円
赤

品種：ピノ・ノワール100％

醸造：樹齢60年。粘土石灰質土壌。0.58haの単一畑で青い泥灰土。40%全房発酵、コンクリートタンクで2週間発酵、その後樽熟成（新樽15~20％）。

ブラックベリーやコケモモ、熟した果実の豊かなアロマに加え、白胡椒や鉄、腐葉土のニュアンスも感じられます。滑らかなタンニンを備え、10年ほど熟成も可能です。

Clos de Vougeot Grand Cru

クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュ
地方：ブルゴーニュ

参考商品
750ml

原産地呼称：クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュAOC

赤

品種：ピノ・ノワール100%

醸造：クロ・ド・ヴージョの中腹から上部に位置するリュー・ディ、グラン・モーペルテュイの樹齢50年の契約畑(0.8ha)。
20%全房発酵、ステンレスタンクで15日発酵、バスケットプレスで圧搾、15ヶ月樽熟成（新樽50％）。

フレッシュで快活な赤い果実の奥に花やスパイスの香りを感じます。瑞々しい果実味と快活な酸、樽による複雑性を備えたエネルギーを感じるワインです。