NPO 法人 自然文化誌研究会 会報

ナマステ

149 号

2023 年 3 月 10 日

『藤農便り』 第 31 号
宮本茶園

宮本透

2013 年 4 月 1 日付神奈川県教育委員会「失職についてコロナ禍の影響で2021 年から中止されていた第55 回（通知）」を受け取り、農業高校教諭の仕事を失って 10 年

神奈川県茶業振興大会が、2 月 7 日松田町生涯学習センタが経ちます。55 歳でのリストラは老後の人生設計を激変さーで開催されました。品評会・茶園共進会の審査報告・入せましたが、どうにか年金受給年齢にまでたどり着きまし

賞者褒賞授与後の研修会は映画上映とパネルディスカッシた。昨秋の救急搬送以来息子が時々連絡をくれるようになョンでした。映画は県立小田原高校放送部が映画甲子園り、私の誕生日には祝の宴を設けてくれました。千葉県に2022 で地域産業お越しの会賞を獲得した「見えた、お茶住む娘は男子を出産、孫が 2 人になりました。独居老人がが潤す未来」、足柄茶を知らなかった高校生が農家や茶業セ集うアミーユ月曜サロンの仲間からは「宮本さんは親孝行ンターを訪ねながら茶栽培の歴史や農家が抱える厳しい状の子どもたちがいて、幸せな老後じゃない。別れた奥さん況を学んでいく珠玉のドキュメンタリー作品です。茶農家に感謝しなさい」とからかわれています。の細谷さんから生徒に出された宿題「喉が渇けば水を飲め確定申告の季節になりました。28 歳で社会に出てから植心が乾けばお茶を飲め」という細谷家の家訓をどう考える

物を育てる仕事をずっと続けていますが、新規就農して 6か、皆さんも解答に取り組んでください。パネルディスカ

回の確定申告は毎回赤字で農業経営者としての才覚は備わッションは 3 人の足柄茶生産農家をパネラーにして「100っていないようです。木俣師と藤野を巡る軽トラ車中で雑周年を迎える足柄茶のこれから」が討論されました。

談していた折「ミヤモッちゃんも年金生活者の楽しみで野「2030 年には 100 軒になった足柄茶農家が 1 戸当たり良仕事をするか、農業経営者として野良仕事をするかそろ7 反の茶園を管理するようになるのでは」という話題にはそろ決めないといけませんね」という課題をいただきまし驚きました。私は藤野茶業部大洞茶園を含めると 7 反の茶た。2016 年 12 月相模原市農業委員会へ提出した就農計園を耕作していますが、手一杯です！

画に記載した茶栽培は佐野川茶の相模原ブランド構築、雑松田町の隣は開成町で、大会終了後に快晴茶の My Tea

穀栽培は雑穀街道の世界農業遺産登録申請と取り組むべき茶園を茶業部員一同で視察しました。昔勤務した吉田島高

目標ができました。2020 年から始めた相模湖・ダム建設

校が近くにあって、生徒たちと足柄茶の基礎を学んだ事を殉職者合同追悼会の花卉栽培は、日本が犯したアジア侵略懐かしく思い出しながら帰路につきました。

戦争被害者への謝罪と新たな中国侵略戦争絶対反対の気持ちを込めた私の意思表示です。父方は早死家系で私の健康寿命がどれだけ残っているか不明ですが、体が動かなくなるまで野良仕事を続けます。

・冬の茶仕事
静岡県では秋から冬にかけて茶園周辺にある「茶草場（ちゃぐさば）」の草を刈り、茶園畝間に敷き込む茶草場農法で銘茶が生産されています。前号の産学連携紹介で触れましたが、世界農業遺産に登録されている茶草場農法は里山の豊かな生物多様性を守っています。神奈川県の足柄茶生産農家も取り入れており、宮本茶園では夏秋に収穫した麦・雑穀ワラや大豆殻を茶園畝間に敷き込んだ後は萱場に入りススキを刈り取って茶園に運んでいます。
産学連携視察後、津久井せんべい本舗より「さがみはらSDGs パートナーに登録しませんか」と助言いただきまし
薬を極力使わない茶栽培や耕作放棄茶園再生に取り組む藤・ち－むゴエモンの活動（2023 年味噌仕込み・醤油仕込み・醤油搾り）

野茶業部が「さがみはら SDGs パートナー制度」に登録で年末恒例のち－むゴエモン餅つきは各チームが一堂に会た。市役所みんなの SDGs 推進課に連絡、茶草場農法で農きるのか相談し、申請手続きを取りました。

する楽しいイベントで、佐野川チ－ムは上岩雑穀畑産の雑NPO 法人 自然文化誌研究会 会報

ナマステ

穀餅を皆さんに食べていただきながら雑穀街道 PR をして

149 号

2023 年 3 月 10 日・雑穀街道普及会の活動います。当日は 2023 年の味噌仕込み・醤油仕込み・醤油

ワノサト・エコビレッジ・プロジェクト主催で 2023 年搾り日程調整が話し合われ、ゴエモン味噌仕込み 1 月 24

国連・国際雑穀年記念オンラインイベント「つぶつぶ雑穀日、佐野川チ－ムの醬油仕込み 1 月 26 日～29 日・醤油パワーフェス」が開催され、私も雑穀街道普及会栽培担当

搾り 30 日と決まりました。昨秋ヤギ苑には新製麹室が完幹事として企画・運営に携わっています。リアルでは木俣成して新旧製麴室を使い味噌・醤油麹を同時に仕込む事が師と色々な方を訪ね、雑穀街道の世界農業遺産登録の取り可能となり、高橋師の醤油麹仕込みに並行して私は旧製麹組みをお伝えしています。Jazz Brewing Fujino には中止室で味噌麹仕込みを行いました。となった学大創基 150 年記念発泡酒プロジェクトを継承

ゴエモン味噌仕込みは平日開催にもかかわらず参加者のし、新商品として雑穀ビールの開発・販売をお願いしまし

多い人気イベントで、今年は 15kg の古代米を 3 回に分けた。藤野・あわ・きび・ひえの会、相模湖里山暮らしの会て製麹しました。玄米麴仕込みも 4 回目で時間配分ができ

ち－むゴエモンには雑穀街道普及会賛同団体になっていたるようになり、手入れ仕事の合間にあぐりんずへ佐野川茶だきました。2 月 8 日は本村相模原市長に面会いただき、を納品し、薪運びバイトや佐野川チ－ム醤油の小麦焙煎等、雑穀街道協議会準備会つくりを相模原市が中心になって取効率よく自分の仕事をこなしました。

り組むようにお願いしました。

1 月 24 日浸漬大豆を蒸煮しながら昨年仕込んだ味噌の昨年自給農耕ゼミ(佐野川)に参加された皆様のお手元に樽出しをしました。樽詰めした味噌の表面にさらし布を敷

木俣師が精白したモロコシは届いたでしょうか？上岩雑穀き、その上に少し残した味噌を均等にのばして膜を作り樽

畑は雑穀街道普及会活動拠点とすべく、年間を通して様々の中の味噌が直接空気に触れないようにして、味噌膜にはな作物を栽培しています。第 11 回ゼミの後、冒険探検部

食塩を振りかけカビを防ぐ製法は無駄がありません。昔新後輩の瀬谷君が送ってくれたパン用硬質小麦ユメアサヒを聞家庭欄で紹介された味噌仕込み記事の受け売りですが、播種しました。寒風吹く中「おじいちゃんの小麦粉でパン参加者の皆さんからは好評で今年もこの製法で樽に仕込み作りたい！」という孫娘の言葉に励まされ、震えながら麦熟成させます。

踏みをしています。私は学生時代「種から胃袋まで」の農佐野川チーム醤油麹仕込みは新しい製麹室で行いました。

耕文化基本複合を学び、教員時代は栽培・収穫・加工・調上岩雑穀畑の津久井在来大豆は発芽時に野生動物の食害を理を教材にした授業をしていました。農耕文化基本複合を受け、醤油原料を確保するため秩父在来借金なし大豆を作学びたい人は本年も自給農耕ゼミ(佐野川)にご参加くださ付けしたのです。昨年 10 月は長雨続きで大豆に病気や害い。国際雑穀年記念発泡酒企画やゴエモン佐野川チ－ム醤虫が発生し農薬を使わない畑はどこも不作で、宮本茶園の油仕込み等オプションもたくさんありますので、足しげく収量は7kg の醤油原料を確保すると植付け用種子がわずか佐野川へお越し願います。に残るだけでした。ともあれ自前原料で仕込んだ佐野川チーム醤油麹は 2 人の師匠に指導いただき、良質の醪になっています。
醤油搾りは佐野川チームメンバーが揃って行いました。
当日は内戦の続くシリアで取材活動をしている小松由佳さんの取材報告会が並行して開催され、30 人を超える参加者が醤油搾りを見学されました。ランチには搾りたての生醤油を使っていただき、ゴエモン活動の紹介を兼ねた楽しいイベントでした。

※佐野川での雑穀街道普及会活動に興味のある方は宮本携帯(090-2205-8476)へご連絡ください。