目次

はじめに
この本は、工業デザイナーの秋岡芳夫さん（１９２０〜１９９７年）の理念を各地で実践し、指導してきた私の経験や技術とともに、地域の人たちと話し合い、考え、工業デザイナーの秋岡芳夫さんは、どんなに便利な社会になっても、人間が人間ら感じたことをまとめたものです。
しい尊厳を失わないために手の力でものを想像し、ものをつくる喜びを大切にすることが大事だと言っています。社会の発展には、手の力の文化を発揮する職人の存在が不可欠であり、その社会参加を限りなく応援し、生涯をかけてだれにもわかりやすくものづくりの社会的意味を語りかけて、導いてくれた人です。
そんな秋岡さんの後押しを受け、私が地域における木工クラフトの指導を始めてか所にのぼりま

平成の市町村合併で村という行政単位は激減しましたが、農山村そのものが消えたいます。

地域内の他の産業とも連携し合って発信力を高めながら、地域デザインに取り組んで質な情報をもとにした新しいまちづくりに向けて、地域住民と行政が一体となって、中でも岩手県洋野町や北海道置戸町、宮城県津山町などはその代表例で、工芸の良を心がけてきました。

こと、またその地に暮らす人々と学び合い、言葉のキャッチボールを大切にすること

私はどこで指導に携わるときでも、それぞれの地域のローカルカラーを大切にするす。教え子の数は４３４人。このうち木工を生業としている人は１４６人います。

年以上がたちます。関わった地域の数は北海道から沖縄まで、全国35わけではありません。林業や農業に支えられた山村は、現在、経済的には困難な課題

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を抱えています。林業の経営不振で木材の伐採量が減り、山林の備蓄量が増加しているため、資源の保全には好ましい時代が続いていますが、国土の根幹となる林業の経営不振は解決されず、また森林の荒廃も進んでいます。
育林は、林業補助政策により、伐採後の植林を確認した上で補助金が支払われる経済ルールがあるものの、山村地域の高齢化で、植林作業そのものは困難さを増しています。木材価格が上がらないまま、伐採経費やコストは上昇する一方、さらに木材需要の新しいニーズであるバイオマス発電の燃料としての供給拡大も求められて、森林再生が進まないうちに資源の枯渇を招くという、深刻な環境問題が予測されています。
この本で提案したい山村クラフトは、こうした地域に暮らす人々が、楽しく豊かに暮らすためにあります。生活文化のデザインに視点を置くことで、足もとの木々は楽しみに変わる資源であり、木を植えることで、自分の手で再生可能な無限の循環を創造できることに改めて気がつくことでしょう。自分の手で生活スタイルをデザインする喜びと自信を持って、林業とともに、新しい令和の時代を気概を持って生きていた
人は、だれでも森林と林業の恩恵を受けています。木は大きく成長すると、伐採しだきたいのです。て利用するには機械の力が必要となります。機械の能力に合わせて木を利用すると、大きくまっすぐなところだけが利用され、小径木や曲がった木は、廃棄されるか燃料に回されます。しかし人の手による加工を施せば、こうした部分も暮らしの道具として生かすことが可能です。
このように、木は機械の力による生産のかたちと、人の手の力による生産のかたちとでは、つくられるものが違ってきます。ただ、機械力によるにしても、手の力によるにしても、その両方の立場から木の魅力を語り合えるのも、また木と人間の美しい関係のなせるところです。

地域資源である森林は、地球環境のための「保存資源」であり、森林の備蓄量を増やすには、使用量の制限が重要です。同時に人の手で木を植えることで「再生可能」な資源であり、森を愛する人々の森林再生への思いは、皆等しく熱いのです。
山村クラフトは、林業では利用できない小径部分や曲がり材を人の手で丁寧に加工し、品格のある生活用具をつくって、１００円の木から１万円の商品を生み出すことを、「手の力」で可能にする資源の有効利用です。木が人の知恵と手で磨かれて魅力を発揮する、それが山村クラフトのだいご味なのです。山村クラフトを通して、私も時松辰夫（才）23

林業が直面する地球温暖化対策、そして多様化の一助になりたいと考えています。

月末日 82

本書が山村クラフトを楽しむすべての人に、何らかの参考になれば幸いです。
２０１９（令和元）年
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いろいろな樹種でつくった椀目次

はじめに……………………………………………………………………
…

第１章 山村クラフトの歩み
大量生産の時代に「立ち止まった工業デザイナー」
秋岡芳夫との出会い …………………………………………………
「工作を楽しむ心」である

豊かな社会を平和に持続させるのは―秋岡芳夫の「モノ・モノ運動」……
…………………………

農山村から次世代の生活価値を発信する…………………
…

…………………
…

やっかいもののアテ材に価値を見出した
木の文化を暮らしに取り入れるまちづくり……………………………………………
北海道・置戸町の器 ……

木工ろくろの導入でアテ材を生かす
オケクラフトの誕生と発展

林業では市場性のない木材にも価値を生む
山村クラフト

趣味、副業、生業の違い

副業＝裏作としての山村クラフト

林業や農業との兼業に適した山村クラフト

山村クラフトとは何か ………………………………………………

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………………

目 次「コミュニティー生産方式」で …………………………………

地域おこしはオーダーメイドの…………………
…

東北工業大学と連携した大野村の地域づくり

秋岡芳夫と大野村との出会い

大野村での「一人一芸の村運動」の実践

良質の木工品は廃材の価値を１００倍にする
針葉樹の学校給食器にプレポリマーを導入
コラム 工芸とは一人一芸による地域づくり

限られた森林資源を無駄なく利用できる＝コミュニティー生産方式

林業の６次化のメリットとは ………………………………………

コラム 暮らしと林業をつなぐ山村クラフト…
………………………………………

企業型生産、組合別生産とも違う
コミュニティー生産方式
山村クラフトに適した「コミュニティー生産方式」
農山村にも都会にも求められる山村クラフト

地域の生活文化を高めるのが目標＂良質を提供する＂クラフトマンシップの育成（岩手県二戸市）…
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冬の降雪期の副業に木工を―肩たたきと孫の手

日常の気づきを形にする（由布市・アトリエときデザイン研究所）

枝打ちしたスギの廃材でつくる「梢の器」

地元の高原野菜が映えるサラダボウル （長野県飯田市）（山形県上山市）

樹園地更新の廃木でつくる「くだもの器」（由布市・アトリエときデザイン研究所）

見捨てられる小枝の魅力を取り込んだシュガーポット

屋敷林・街路樹・剪定枝を生かす （宮城県仙台市）

庭師の心が生んだ「庭の木クラフト」（山形県鶴岡市温海温泉）

サクラ並木の風倒木を生かして１００年のまちづくり（北海道置戸町）

樹皮を生かしたシラカバの白いサラダボウル

生木も樹皮付きで皿や鉢・ボウルに「ウメ、クリ植えて」から数十年 （大分県大山町）

朽ちても美しい老梅木の器

手づくりの器に （静岡県伊豆市修善寺温泉）

街路樹の廃材を森林ボランティアが臭いの強い松ヤニ材も琥珀色の器に （広島県宮島町）

枝は一輪挿しや文具に

プレポリマーで樹皮付き小径木はボウルに

林業の６次産業化を山村クラフトから考える …………

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コラム 林業現場の価値基準になかった風景の価値

年後の林業を思う

同じ資源を使いながら隔たりのある林業と木工 ……
………
広葉樹を生かす道―

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…

第２章 地域で生まれた
山村クラフト作品
山村クラフトの始まり―地元ならではの素材を生かし、地域で裏作工芸に取り組む ………………………………………
現・洋野町）

見捨てられた学校林から学校給食の器を（岩手県大野村

秋岡芳夫がかかわりエゾマツの癖材をよみがえらせた「白い器オケクラフト」（北海道置戸町）
料理ベラに （島根県隠岐の島町）

大工さんの裏作工芸―建築の残材をミズナギドリ風の…
……

定年退職後の裏作工芸「木礼塾」―遍路旅の思い出に（高知県四万十町）

小径木、曲がり材・廃材・薪用材、樹皮を生かす（大分県北玖珠町）

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山村クラフトの原形、スギの小枝の箸枕42495153405052384813415053

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目次

スタンド （由布市・アトリエときデザイン研究所）

地味めの生活用具をおもしろく―鳥の靴ベラとその（由布市・アトリエときデザイン研究所）

食卓で製造過程が思い浮かぶ「一夜漬けの器」
高齢者にも重さが気にならないラーメンどんぶり（由布市・アトリエときデザイン研究所）

環境にやさしく、使用後は土に還る植木鉢（由布市・アトリエときデザイン研究所）

忘れ物に気づく、イヤリングと指輪のためのスタンド（由布市・アトリエときデザイン研究所）

傷つきやすい桐の座卓が扱いのやさしさを育む（由布市・アトリエときデザイン研究所）

曲げわっぱ＋成形曲げ加工で「笑うえびす弁当」

伝統と現代技術の融合 ……
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（由布市・アトリエときデザイン研究所）「成形曲げ加工」で洗練された造形の曲げわっぱ（由布市・アトリエときデザイン研究所）

伝統の大館曲げわっぱにろくろ加工（秋田県大館市）

パンや料理を盛る「浅いお櫃」を能代の桶樽技術で（秋田県能代市）

高速回転の刃によるルーター加工の器
ルーター加工―楕円のクッキー皿、パン皿（秋田県能代市）（由布市・アトリエときデザイン研究所）

スギの間伐材でつくる綾織盛皿（宮城県津山町現・登米市）

スギの間伐材を矢羽根集成材にした「ツヤマボード」（由布市・アトリエときデザイン研究所）

重ね切りの板を張り合わせた木の葉のベンチ…
……………………………………………………

（由布市・アトリエときデザイン研究所）

ルーター加工―大野村の長方形の調味料トレー（由布市・アトリエときデザイン研究所）

相似形仕立てが容易なルーター加工で花盆ルーター加工で彫り抜きした（由布市・アトリエときデザイン研究所）「スイーツ列車」のランチボックス（熊本県熊本市・熊本県伝統工芸館）

生木をプレポリマーで加工したニマの器（宮城県白石市）

原点回帰、弥治郎こけしの技で箱づくり

農林漁家の営みを支援する …
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映えるえびす盆 （宮城県大崎市鳴子温泉）

稲作の継続を支える米「ゆきむすび」のおむすびが豊穣を祝う稲わらの器 （山形県真室川町）
現・気仙沼市）

魚付き林の廃材を使った元漁師たちの器づくり（宮城県唐桑町

張り合わせの楽しみ ……………………………………………………
（由布市・アトリエときデザイン研究所）

端材を矢羽根模様にした卓上用くず箱
表具師の伝統技術「重ね切り」を曲線加工に生かす（由布市・アトリエときデザイン研究所）…
……………………………………………………

現・日田市）

風倒木や間伐材でつくる「幸せの木の葉皿」（大分県中津江村

形状のおもしろさハート皿 （由布市・アトリエときデザイン研究所）

葉の形をデザインにした、カツラのバレンタイン（由布市・アトリエときデザイン研究所）

虫食い穴が楽しい立食パーティー用の器
ろくろがなくてもつくれる、細いすきま皿（由布市・アトリエときデザイン研究所）

半割丸太工法に欠かせない木材の乾燥 ……
……………………

…
……

材料をどう入手するか ……
……………………………………………

木材の入手から乾燥・木取りまで ……………………………

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地域素材を生かす

除湿乾燥が最適、電子レンジの活用もおすすめ ……
………

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リュウキュウマツでつくる「ミーフギチャダイ」…
………………………

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第３章 山村クラフトの技法

山村クラフトに適した木工ろくろ加工 ……
……………………

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中挽き

荒乾燥

荒挽き（荒削り）木取り

木工ろくろを活用した山村クラフト

半割丸太工法でどんな木も１００倍の価値を生む……………………
木工ろくろを使って椀木地を加工する ……

87（沖縄県石垣市）

現・鉾田市）

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海岸沿いのクロマツで食器づくり（茨城県大洋村

１５０の樹種からなる広葉樹林を生かした
現・益田市匹見町）「一〇一種類の木の椀」（島根県匹見町

現・栗原市）

町のピンチから生まれた鶯沢のあかり（宮城県鶯沢町

現・新上五島町）

島の天然ヤブツバキでつくる生活木工品（長崎県上五島町

水源林のスギ丸太でつくる水紋皿 （東京都奥多摩町）

竹を生かす

…
………………………………………………………………

ろくろ加工でつくる竹の箸立てや花立て（大分県別府市）

竹を煮沸してつくる曲げ丸盆と角盆（由布市・アトリエときデザイン研究所）

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目次

仕上げ乾燥

果樹の枝を使った箸のつくり方 ……
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輪切りのコースターのつくり方 ……
………………………………
…
………………

…
……………………………………………………

…
…………………………………………

見て知るかたち、自然の中に学校はある

暮らしの知恵………………………………………………………
…

生活情報館としての熊本県伝統工芸館

コラム 実演・注文・販売もする

森を守る地域経済は国土と地球を守る ……
……………………

ふたつが大切まちづくりは「風景」と「おいしいもの」のコラム 使い手には間伐材も廃材も関係ない

地域に合った技術を探す

主原料の選択生活の中で繰り返す、習慣の環境をつくる

好きの持続と関心度

四季・旬・節句・祭り

地域ストーリーをデザインする ……
………………………………

比べて知るかたち

デザインセンスを磨く３つのポイント

描いて知るかたち、線のデザイン

設備・技術よりも大事な美的センス

デザインのセンスを磨く

コラム クラフトへの情熱がつなぐ地域と大学……………………………………………
クラフトマンを育てる ……

人間の尊厳を守るクラフトマンシップ ……
……………………

人を育むデザイン

第４章 山村クラフトのグランドデザイン

木工ろくろを使わないニマの器のつくり方

仕上げ加工

原木からの木取りに使う―帯鋸

木地加工に必要な機械と工具 ………………………………………
形状をつくり出す―木工ろくろ
木地を固定する―ペンチ・平ヤスリ
ろくろ鉋や仕上げ刃物の鍛造方法
加工しながら内・外径を測る―外パス・内パス
形状の確認に使う―シナベニヤ

木工具の安全基準と取り扱い ………………………………………

仕上げの研磨に使う―サンドペーパー

山村クラフトの強い味方「プレポリマー」……
……………
プレポリマー（産業用木固め剤）のすぐれた特徴

安全安心な食器製作
木工塗料を安全に使うために―安全基準と取り扱い法…
………………………………………
…
……

…
…………………………………

安全安心な食器製作のために―衛生管理の注意点

山村クラフト製作方法の一例
炒めベラの製作方法 ……………………………………………………

年たってやっと始まる―地域の反発とどう付き合うか売り方をデザインする ………………………………………………
「商品」を生産する ……
…………………………………………………
「売る」とは社会と連携すること
商品生産の向こう側にあるサービス生産………………………………………………………
…

商品の基準を設ける ……………………………………………………
売る場所を選ぶ

教え子から見た時松辰夫 ……
……………………………………………

……………………………………………………………………
…

─デザインを磨き、技術を向上させる道

コラム 比べて知るかたち

山村クラフト情報拠点 ……………………………………………………

あとがき

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…

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使い手の希望に触れる展示会を企画する

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展示会に関わる作業

値段をつける ……
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販売経費が重要
価格の設定

道具づくりができるということ―修業時代とは長く愛用される良質な品格に、改良を惜しむな ……
………
技術自慢ではないクラフトマンシップと提案力時代に合った生活用具をつくる

地域のデザイン ……………………………………………………………
地域との関係性の中にあるデザイン ……………………………
コラム デザインは意匠ではなく設計である

地域の環境や素材を生かす …
………………………………………

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―木材の水分管理を容易に ………………………………………
…
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プレポリマーの塗装方法…
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