Installée dans l'est de la Haute-Saône, une partie des me ruchers est
située dans les Vosges Saônoises et plus particulièrement dans le Parc
naturel régional des Ballons des Vosges (appellation ''montagne'' pour cemiel). En fonction des conditions environnementales ces ruches
produisent du miel de sapin. Les autres ruchers sont positionnés dans leszones boisées et de prairies de l'ouest héricourtois et la région deVillersexel.
Je pratique une apiculture raisonnée sans transhumance. Depuis 2020, leseul traitement utilisé est autorisé en bio pour la limitation de laprolifération du varroa, et hors période de miellée.
Je ne commercialise que ma production.
Mon miel, est conditionné exclusivement en pots de verre.
Le miel : sa consistance est très variable : elle est conditionnée essentiellement par sa provenance (teneur en eau, composition
chimique et température de conservation). Par ailleurs, les sucres (glucose, lévulose, fructose...) contenus dans le miel peuvent
cristalliser en partie, entraînant alors une modification complète de son aspect sans rien changer à sa qualité. Lors de lacristallisation on peut voir apparaître des traînées blanchâtres qui sont des cristallisations de glucose et à la surface, une fine couche
mousseuse constituée de lévulose cristallisée.
Le miel cristallisé peut être rendu pâteux ou liquide par un bain marie très doux (moins de 40°C sous peine d'altérer ses propriétés).
Valeur énergétique moyenne pour 100g : 308Kcal (pâte à tartiner chocolatée -530 – beurre allégé 360 à 530 – confiture 280 –camembert 312).
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g : protéines 0,4 – glucides 76,4 – lipides 0.

Notre site Internet : http://pivoine-hellebore.com
Merci de me faire parvenir ce bon de commande à : marie.demeusy@pivoine-hellebore.com
Il est possible de venir chercher votre miel sur place après avoir pris rendez-vous au : 03 84 46 13 02.

Attention :nom /poids/prix barrés = non disponible

Ma production de miel (prix au 01/09/2023) :

Poids

Prix

Miel de printemps rucher de Courchaton installé

500 g

7,50 €dans nos vergers (pas de récolte en 2024)

1 kg14,00 €Miel de printemps rucher d'Etobon installé dans

500 g

7,50 €

1 kg

14,00 €

250 g

4,50 €

installé dans un environnement de prairies sèches

500 g

7,50 €

Miel de fleurs rucher d'Héricourt installé dans

500 g

7,50 €

notre jardin (pas de récolte en 2024)

1 kg

14,00 €

Miel rucher de Lomont installé au milieu des bois

500 g

7,50 €(pas de récolte en 2024)

1 kg

14,00 €

Miel de fleurs rucher d'Etobon installé dans un

500 g

7,50 €

environnement de prés et de forêts (très faible récolte en

1 kg

14,00 €

Miel de fleurs rucher de Courchaton

500 g

7,50 €

installé dans nos vergers (petite récolte 2024 avec du tilleul)

1 kg

14,00 €

Miel de montagne rucher de Plancher-Bas situé

500 g

8,50 €

1 kg

16,00 €

500 g

10,00 €

1 kg

19,00 €

450 g

10,50 €

un environnement de prés et de forêts (pas de récolteen 2024)

Miel de fleurs rucher du Mont Vaudois (Héricourt)(très faible récolte en 2024)

2024)

dans le Parc naturel régional des Ballons des Vosges(fleurs et miellats) (très faible récolte en 2024)

Miel de sapin (pas de récolte en 2024)
Pâte à tartiner (67 % miel-33 % noix du verger de Courchaton)

Le rucher de provenance est indiqué sur chaque pot

Nbre de pots

Prix total

Total