h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /第１回FCPつながる会議〜⾷の信頼向上に⼥性の感性を活かす〜
平成26年3⽉7⽇
⾷ 料 産 業 局 企 画 課 ⾷ 品 企 業 ⾏ 動 室
フード・コミュニケーション・プロジェクト事務局
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h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /⾷の信頼向上に⼥性の感性を活かす〜第１回ＦＣＰつながる会議
第１回の会議では、「⼥性」に焦点を当てて実施しました。

現在⼥性の視点を様々な場⾯で活⽤することが、社会に求められています。
⼥性の⽣きがいやキャリアアップの視点はもちろん、社内活⽤だけでなく、市場を活性化するため、消費者に選択してもらうビジネスの中で、⼥性の視点を取り⼊れていくことが、今後の企業の成⻑に⽋かせないものとなっています。

⽇ 時：平成25年8⽉28⽇（⽔） 14：00〜17：45



場 所：農林⽔産省 ８階、第９会議室

議 題：⾷の信頼向上に⼥性の感性を活かす

参加者：FCPネットワーク参加企業・団体に所属する⼥性48名

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h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /第1回 ＦＣＰつながる会議「⼥性の感性と仕事」
第1部 ⼥性の感性を今の仕事にどう活かしているか〜今を語り合う
・第1部質問１－１：あなたはどんな仕事をしていますか？
ＦＣＰ協働の着眼点（ベーシック16）の中のどこに当てはまりますか？
※協働の着眼点の項⽬にと、参加者個⼈の企業内での仕事を照らし合わせ、⾃分の仕事に当てはまる項⽬に、⾃分の所属部署、仕事内容を付箋に記⼊していただき、拡⼤した協働の着眼点シートに貼っていただく。

１－２：その仕事の中で⼥性の感性をどう活かしていますか？

※活かしている感性を要素別に付箋に記⼊して、拡⼤した協働の着眼点シートに貼っていただく。

第２部 ⼥性の感性を活かした今後のFCP活動〜未来を語り合う
・第２部質問２－１：会社全体をみて、今後「⾷の信頼」を向上するうえで、もっと⼥性の感性を取り⼊れるといいと思うことはありますか？
※どんなことにどんな感性を取り⼊れるといいか、思いつくことを付箋に記⼊し、拡⼤した協働の着眼点シートに貼っていただく。

２－２：今後、ＦＣＰ活動に期待することはありますか？
（質問２－２はアンケートに記⼊していただきます。）

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h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /第１回ＦＣＰつながる会議での意⾒交換について
本会議では、ＦＣＰ情報共有ネットワークに参加している関連事業者から⼥性の出席者を募り、「⾷の信頼向上に⼥性の感性を活かす」というテーマでグループディスカッションをしていただきました。


今回の会議は、開始の前から⼤変な盛り上がりを⾒せ、初対⾯であるにもかかわらず、着席前から名刺交換をして、⾃⼰紹介を始めるグループも！ ディスカッショ
ンの中では、⽇頃抱いている疑問や課題について、すぐに打ち解けて共有、共感し合う様⼦が伺えました。


本レポートは、この会議で発表された意⾒を、ＦＣＰ事務局の責任でまとめたものです。 この会議の議論の中で出された意⾒は、企業の意⾒ではなく、あくまで個⼈の意⾒です。ジェンダーの議論は⼤変センシティブですし、個⼈としてみれば多様性があるにもかかわらずジェンダーでひとくくりにして議論することには危険性があることも事実です。しかし、ここでは「⼥性」が普段感じていながらも相互に共有されにくかった意⾒を顕在化し、総括することが、今後の企業運営にあたって有意義だと思われましたすので、あえて「⼥性」「男性」というくくりでまとめてみました。


この内容には、経営者の⽅々にも参考にしていただきたいところが多く含まれています。


今回の数時間の議論では深められなかった部分もありますので、今後、これに関する意⾒をいただきながら、ＦＣＰの場で議論を深めていけるようにしたいと思っています。
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4

h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /⽇常の「つながり」をつくっている⼥性の存在「⾷品」においては、購買者として⼥性の占める割合が圧倒的に⾼くなっています。また、製造の担い⼿としても、⼥性の占める割合が⾮常に⾼い業界です。
このため、製造から購買へ、⽣産から消費へと、消費者の「⾷」に対する信頼を⾼める取組みを進めていく「つながり」をつくるにあたっては、⼥性の視点を取り⼊れていくことが、⾷品関連事業において重要と⾔えるでしょう。

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h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /第1部 女性の感性を今の仕事にどういかしているか
質問１－１

質問１－２

あなたはどんな仕事をその仕事の中でしていますか？

女性の感性をどう活かしていますか？

ＦＣＰ協働の着眼点（ベーシック16）の中のどこに当てはまりますか？
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h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /ベーシック１６を使用しての「ジブンガタリ」
協働の着眼点「ベーシック16」を拡⼤した紙をグループに配布。
質問ごとに⾊の違う付箋に記⼊して、該当箇所に貼り付けてもらう。

Ｑ１－１
質問１－１：きいろ

Ｑ１－２
質問１－２：ピンク

Ｑ２－１
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質問２－１：みどり7

h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /①②コンプラ
イアンス③安全体制④⑤⑨⑬⑥⑩

販売

お客様とのｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ

⑭⑦⑪⑮

製造

取引先の持続的関係

お客様の情報管理⑧⑫⑯

お客様の情報提供
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h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /⼥性が得意とする場⾯
 消費者に近い立場として品質管理やお客様の相談、販売を担う。
 主婦として、母親として等、一般消費者の立場から考え、コミュニケーションをとる。
 商品の購入者、使用者の立場で、商品と消費者をつなぐ。
 わかりやすい、見えやすい表現、相手の立場に立った伝え方を心がける：これが「女性らしさ」ではないか。
 女性は話を聞くのが上手。聞き手が良いと話し手も気持ちよく話せる。このコミュニケーションが重要。
 女性の細やかさをもって丁寧に納得できる回答をもって対応。

女性だからこその見方、感じ方、考え方を活かす。

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h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /10．お客様とのコミュニケーションのための体制整備
お客様相談

お客様に寄り添う対応、一つの声でも消費者として重要と思ったら社内にあげる。

商品テスト

専門家とならない。女性であり、母親であり、おばさんの視点になってせこく使う、試す、そこから得られる情報を見つける。

調査計画

男性なら不文律で聞かないこと言わないことでも「わかんない～」という顔でつっこむ。

11．お客様からの情報収集、管理及び対応お客様相談

企業の担当者としての立ち位置を保ちつつ、お客様がご連絡を下さった背景に思いをはせて、人として向かい合う対応に心がける。

食の安全、衛生コンサルティング

問合せを受けた時、Ｙｅｓ，Ｎｏ，ある、ないだけでなく、質問の理由や背景などを聞く。
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10h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /13．食育の推進
お客様に関するコミュニケーション

主婦、母の立場での使い方提案。
子どもたちに伝えていきたい情報を母的立場で伝える。

食品流通

子どもを持つお母さんに喜ばれそうなイベント、企画を考える。

ＣＳＲ

お客様の知りたい情報（栄養、アレルギー、原産地）を情報発信。親子参加型イベントを開催し、楽しく「食」についての場を提供。

５．製造における取組
商品開発

日頃からアンテナを張って情報収集。
保育園に行き、食育を通じて子どもの調査。

商品企画、販売販促企画

社内コミュニケーションを営業と頻繁に行う。
市場調査としてターゲット層の情報を得る。

品質保証（検査、品質管理、監査）

工場内のライン管理をする中で従業員とのコミュニケーション等を対応。

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h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /第２部 女性の感性を活かした今後のFCP活動

質問２－１
女性ならではの視点から「ここがおかしい」と思うこと。
↓
会社全体をみて、今後「食の信頼」を向上するうえで、もっと女性の感性を取り入れるといいと思うことはありますか。

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h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /13．食育の推進
日頃の食生活が乱れている男性が多いので、手作り弁当を持ち寄るなどして日頃の食生活を見直す。

男性社員の食育を始める。

３．安全かつ適切な商品の提供をするための体制整備
自社商品も知らない部署がある。→自社商品を知るため、社内で料理教室を行う。

食品企業の社員なのだか
ら、会社の宴会は安さ追求をやめて美味しいものを食べる機会にする。

仕事のことを家庭でも話す。
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h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /５．製造における取組、６．調達における取組生産部門、バイヤーに女性社員を増やす。
（特に男性社員ばかりなので）女性でもやりやすい設備、作業にする。

消費者、商品選択は女性というのに、男性開発者が多い。
女性だけの商品開発プロジェクトチームで、女性目線の製品を開発する。

商品開発に女性の評価を入れる。提案シートなどに女性のコメントを入れる。
商品の表示やパッケージは、女性の意見を聞く。
周囲をよく見ている女性の特性を活かして、社内モニタリングを行う。
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h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /２．コンプライアンスの徹底

ハサップ、ＩＳＯの取得が最大の品質、衛生、安全の基準保持になるのかを考えてみる。
コンプライアンスについて会社として決めているが、どう社員のためになっているのか？
仕事の陰に家族を思い浮かべる。
男女問わず毎日一定時間、コミュニケーション、仕事のやり方、システムについて話し合う。

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h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /１．お客様を基点とする企業姿勢の明確化
お客様の声を役員に聞いてもらう。
食品の女性の意見をもっと取り入れてもらうために、女性の管理職を増やす。
トップに女性を起用する。判断できることと決定権があるのは別。
会社の中では部署を越えて、フードチェーンでは会社を越えて女性が集まるプロジェクトチームやセクションがあるといい。
やりたいことをやるチャレンジプロジェクトにする。
商品情報について、情報発信が適切に行われているかどうかを社内一体となって考える。
数字を前提に考えず、相手（人の気持ち）のことを考えた改善。
食品会社の社員なのだから、週末ぐらいは料理をつくることを推奨する。
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16h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /企業姿勢に関する課題
女性だけのプロジェクト、バイヤー、チームをつくったらいいのでは？という意見が多く出たが、反面、そういったチームをつくっても、最終稟議書で決定しているのは男性で、意見を吸い上げてもらえないという話が出た。

男性は、すごい競争社会にいるので、もし稟議書があがってきて誰かが会議で何か言っても解らないことがあっても素直に解らないと言えず、聞くことが出来ないこと自体が一番のコミュニケーションの阻害になっているのではないか。そこから変えなければいけない。

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h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /企業姿勢に関する課題

企業により⼥性の雇⽤形態に違いがあるが、⼥性がプレイヤーではなく、デシジョンメーカーになることが必要。管理職ではなくとも決定することができるようになるため、異業種とのネットワークを作り、⼥性の団体やグループ同⼠のコミュニケーションをとっていくことが必要。

男性も⼥性のターゲット層を知る努⼒をし、⼥性も男性のことを知る努⼒をすることが必要。「⼥性だから、その仕事は⼥性に」、「その商品を⼥性が企画して」とか、簡単に性別だけで配属してしまうのは問題。
⼥性の管理職は増えるべきだとは思うが、⼥性だからというわけではな
く、たまたま⼥性が今まで少なかったというだけ。⼥性でもちゃんとできる実態が伸びていけば良い。

男性は、⽣活者としての経験が⾜りないのではないか。仕事は仕事で⽣活は⽣活でと、すごく切り離されている感じがする。⼥性は割とどちらもやらなければいけない⽴場におかれている。もう少し、男性にも⽣活者としての体験をつんでいただきたい。
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h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /⼥性の視点からの意⾒・提⾔ 〜⼥性へのサポート体制


産休や⼦どもが急に熱を出した際等、会社によっては休みづらく仕事を続けられない場合がある。⾷品製造者、卸、⼩売等の原料から消費者までに届くまでに係わる会社の⼥性たちが集まって、代打が出来るような仕組みがあれば、少しは仕事を続けやすい環境になるのではないか。



⼥性が結婚しても出産してもやっていけるような企業をつくっていく必要。それは⾏政も同じ。企業や国が声をひろい、法令に活かしたり様々な形で応援してもらいたい。



⼥性の管理職が増えにくい理由の1つとして、男性は働きだしてから定年までむかえられるが、⼥性は育児や出産があり、⼈によってパターンが変わってくる。そのためモデルが作りづらいので増えていかない。

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h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /その他資料

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h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /疑問〜⼥性ならではの視点 ここがおかしいと思う〜

男性は時間が無制限にあると思っている人が多い。
女性は働いていても、家で色々なことをやって忙しい。
1分1秒が貴重。男性は自慢話から始まり、会議が中々終わらないということがある。

男性は判断基準が自分の都合によってぶれる。
女性の方が一度決めたことは守るのでは？
子どもに対して一度決めたことは変えられない。

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h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /１．お客様を基点とする企業姿勢の明確化
品質保証

お客様にわかりやすく伝わっているかに気を配る

広報

出来る限り全員に手渡し、アイデアが出やすいよう日頃からコミュニケーションは欠かさない

お客様の声を役員に聞いてもらう。
食品の女性の意見をもっと取り入れてもらうために、女性の管理職を増やす。
トップに女性を起用する。判断できることと決定権があるのは別。
部署や会社を越えて女性が集まるプロジェクトチームや部署を立ち上げる。
やりたいことをやるチャレンジプロジェクトにする。
商品情報について、情報発信が適切に行われているかどうかを社内一体となって考える。
数字を前提に考えず、相手（人の気持ち）のことを考えた改善。
食品会社の社員なのだから、週末ぐらいは料理をつくることを推奨する。
残業が多く、たまには家で料理をつくりたいのに、外食になってしまう。
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h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /２．コンプライアンスの徹底
品質保証部 内部統制課

法令以上のもの（グレーゾーン）を考える時に、女性として消費者の立場から考える。

ＣＳＲ 食品衛生法等の教育表現において、初心者にもわかりやすく。

社内会議で駆け引きをしないでほしい。議論の整理をして会議を進めてほしい。
男性は判断基準が自分の都合によってぶれる。女性の方が決めたことはきちんと守るのではないか。（子どもに対して一度決めたことは変えられない。）
リスクとリンクして説明する。相手の役職に対応した数字やエビデンスを付ける。
ハサップ、ＩＳＯの取得が最大の品質、衛生、安全の基準保持になるのかを考えてみる。
コンプライアンスについて会社として決めているが、どう社員のためになっているのか？
仕事の陰に家族を思い浮かべる。
男女問わず毎日一定時間、コミュニケーション、仕事のやり方、システムについて話し合う。
今回のように、女性が企業の代表として出て、交流する企画を増やす。
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h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /３．安全かつ適切な商品の提供をするための体制整備
品質保証

チェック項目を、より細かく（しつこい）チェック。
対応者によって態度を使いわける（円滑に進める）。根回しを怠らない。社内の情報共有。

品質保証

ルールやしくみを各部署に落とし込む時に運用で迷わないように事前に情報の共有を十分行う。

品質保証、品質管理

会社員ではなく、一般の主婦の視点で、わかりやすく説明。身近な事柄を例にするなど。

食品安全の指導、監査日常生活に落とし込んで説明する。
相手の女性の感性を活かす指導、説明。

自社商品も知らない部署がある。→自社商品を知るために社内で料理教室を行う。
食品企業の社員なのだから、会社の宴会は安さ追求をやめて美味しいものを食べる機会にする。
仕事のことを家庭でも話す。
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h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /４．調達における取組
バイヤーに男性が多いので、食材のことをよく知る女性を増やす。

６．販売における取組
営業部 企画担当「自分だったら、この商品買うか？」という主観的な意見でも積極的に出すようにしている

妻や娘がどうしているかの話題から、話を詰めていく
女性営業が極少数。→製造、事務など多くの部署の女性の意見交換会があるといい。
商品を購入するのは圧倒的に女性なのに、社員は男性ばかり。→意見を求められたらガンガン発言する。

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h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /７．持続性のある関係のための体制整備
研究会等の参加者も男女同等に。
男性はプライドが高く、肩肘張っているのでコミュニケーションをとることが必要。
社内コミュニケーションのため、集まってランチできる場をつくる。
「女性からの提言」をトップに言う。

10．お客様とのコミュニケーションのための体制整備
男性は、話を最後までお客様が納得いくまで聞かない。
自分の言いたいことを抑えて話を聞くコミュニケーションは女性の方が得意では？
会議の参加割合が女性：男性＝２：８なら、女性の意見採用度を倍にして、４：６にする。

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h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /９．取引先との情報共有、協働の取組
食品検査、工場調査

食品に関する検査だけでなく働く従業員の意見を聞くようにする

ビジネスマッチング「見えやすい」「わかりやすい」「すっきりした」文章や印刷物を作る

マーケット開発

わかりやすい（難しい言葉を使用しない）ツール
作成

営業セールス

男性ばかりなので書類にあえてピンク、黄色、赤色を使う

食品流通、地場産品フェア

参加事業に対して、きめこまかく対応する

新商品のお菓子を買って、まわし食べる。男性は「こんなのある」と口コミしないから。
他社で同種の仕事をしている人と交流する。
取引のある企業と協働で親子参加のイベントを考える。
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h t t p : / / w w w. f o o d - c o m m u n i c a t i o n - p r o j e c t . j p /12．お客様への情報提供
広報、マッチング

生活者（主婦）の視点。
男性が多い中で柔軟に対応。

販売企画

主婦の買う立場に立った企画、立案、情報発信。

会員管理、経理、セミナー企画、情報発信対応を早くする。
自分がおもしろいと思うことを仕事に取り入れる

ＣＳＲ

漠然としたイメージの「見える化」。
食の正しい知識の相手の言葉で伝えたい。

会社のホームページに、女性・ママの意見を取り入れる。
生活リズムに即して考える、朝、昼、晩で気分や環境や切迫感が異なるので。
「６次産業」「協働の着眼点」に替わる、わかりやすい伝わりやすい言葉を使う。

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