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KASHIWAFRUIT MAPいちごの品種
とちおとめ

章姫（あきひめ）ふさの香

チーバベリー

栃木県育成の品種です。

静岡県の民間育種家が育成。

千葉県育成の品種です。

千葉県育成された新しい品

果実は円錐形でつやがあり、すらりとした長円錐形の大大果で光沢のあるきれいな種です。非常に大粒で果汁大玉で甘さもたっぷり。

果で、酸味が少ない・甘い・円錐形の果実で、さわやかがたっぷりあるのが特徴で果肉はぎっちりとつまってやわらかいという特徴から、な桃の香りが特徴です。糖す。甘みに加えて程よい酸ジューシーな味わいです。

誰からも好まれる品種です。

度は高く、酸味は少なめ。

味があります。きれいな円錐形で鮮やかな赤色です。

女峰（にょほう）

紅ほっぺ

やよい姫

桜香（おうか）かつては「西のとよのか、章姫とさちのかから生まれ群馬県育成の品種です。

なんといっても花の色が東の女峰」といわれた程のた品種です。甘みと酸味の上品な色 ( 薄くても甘い )ピンク色で、バラの花に似代表品種。肩の張った逆三バランスが良く、傷みにくと大粒でしっかりした果肉、た香りがほのかにするのが角形の綺麗な形で、甘酸のく、香りが高いのが特徴で甘さと酸味のバランスに優特徴です。花は 4〜5cm とバランスが優れています。

す。

れた食味が特徴です。

大きくなり、可愛らしい。

甘酸っぱく、ジューシーで、栄養たっぷり、見た目も可愛らしいおいしいいちごの選び方です。

・未熟でも、取り遅れでもなく、適期に収穫した真っ赤に完熟したもの

いちご。冬から春にかけて、子供から大人まで大人気のフルーツ

1 月〜 5 月ごろ

現在「いちご」として市場に流通しているものは、南アメリカ原産のチリ種に北アメリカ原産のバージニア種が交配された大粒の品種がルーツとなっています。

日本には約 200 年前である江戸末期にオランダから長崎へ伝えられたため、「オランダいちご」と呼ばれました。

千葉県では、1902 年（明治 35 年）、市川新田の後藤弥五右衛門

いちごstrawberries

・赤い色が全体に均一に着色しているもの

・ヘタがぴんと立っていて、ヘタの緑が鮮やかなもの・果実がふっくら太っていてツヤがあるもの

・ツブツブがはっきり、くっきりしてそろっているもの

が最初に栽培し、産地化されました。

保存方法とおいしい食べ方

や市場での販売や、観光農園でのいちご狩りを通して消費者に届

いちごは傷みやすいので、買ってきたその日においしくいただきましょう。

柏市は東葛地域最大のいちご産地であり、自家及び大型の直売所いています。

どうしてもその日に食べられない場合は、冷蔵庫で保存します。

また、洗うときはヘタのついた状態で水洗いすることがポイントです。

ヘタを取ってから水洗いしてしまうと、栄養分やいちごのおいしさが流れてしまい、味が落ちてしまうのだそうです。

千葉県は土壌条件、気象条件に恵まれたなしの栽培適地で、栽培面積、収穫量、産出額ともに、日本一を誇ります。（平成 29 年）
江戸時代より続く千葉県の産地では、おいしいなしを作るため長年蓄積された技術があります。そして、今でも、もっとおいしいなしを作るため、技術の研鑽に励んでいます。

柏市果樹組合では、毎年使用農薬のチェックや土壌の分析、栽培技術の研修などを行い、安全でおいしいなしをご提供できるよう努めています。

保存方法とおいしい食べ方
なしの実は呼吸しています。箱を密閉したままでは劣化が早まりますので、宅配便で届きましたらすぐに開封して空気を通してください。

また、生ものですのでお早めにお召し上がりください。

保存方法は乾燥しないようにポリ袋か新聞紙に包んで、冷蔵庫の野菜室に入れるのが一番ですが、入りきらない分は日光の当たらおいしいなしの選び方ない涼しい場所で保管してください。常温保存の場合、召し上がる 1 〜 2 時間前に冷蔵庫に入れて冷やしていただくと、より美味しくお召し上がりいただけます。

なし
pears

・上から見たとき、果形が正円に見えるもの
・大玉のもの・果皮に張りがあるもの

・硬くずっしりと重いもの

8 月〜 10 月ごろ

なしの品種幸水（こうすい）

新高（にいたか）かおり

王秋（おうしゅう）

主要品種の中では最初に収

上品な甘みと風味を持ち、なしには珍しく甘い芳香が中国なしの血が入っており、穫される、なしの代表格。

しっかりした歯応えがありあります。クリーム色に色縦長の独特な形。常温で 2酸味がほとんど無く、爽やます。とても大きく、日保づいた大玉が特に美味しい。

ヶ月程度保存でき、その間かな甘さとシャリシャリしちが良いのが特徴です。

収穫期に自然に落下してしに味が変化していくため、まうため、収穫期間は短い。

買い置きして楽しめます。

た歯触りで人気が高い品種。

豊水（ほうすい）あきづき

新興（しんこう）

柔らかい果肉と溢れる果汁

糖度が高く、酸味が無く、サクサクした食感と酸味のが特徴。樹で熟すと甘みと果汁も豊富。きめ細やかなあるさっぱりした味の個性

酸味を兼ね備えた濃厚な味

食感と特有の風味で人気急的ななし。ヨーグルトと合になり、農家の間では、「な上昇中。幸水がお好きな方わせたり、焼きなしにしたしの中で一番うまい」とも。にお勧めです。

り、色々な食べ方で楽しめる。

ブルーベリーが初めて日本に導入されたのは、1951 年で、当時は栽培法が確立されておらず、国内への普及は僅かでした。

1980 年代に入り、栽培面積が拡大し、ブルーベリーの持つ機能性が評価されると、1997 年に全国的なブームとなりました。

blueberries

千葉県におけるブルーベリーの経済栽培は、1972 年に飯岡町（現旭市）で始まったとされ、その後、1985 年以降には木更津市でブルーベリー 保存方法とおいしい食べ方産地が形成されるなど、徐々に県内に広まっていきました。

おいしいブルーベリーの選び方
・上から見て正円のもの・大玉で、皮にハリがあるもの

・全体に濃紫色に色付いているもの
白い粉は “ブルーム” と言う果実自身が作り出す物質で、水をはじいたり、病気などから果実を護る働きをしています。新鮮さのなんといっても、生で食べるのが美味しいですよね。ジャムに加目安にもなります。

鮮やかで美味しく食べられます。

ンスがよく味が濃厚なものなど、それぞれ特徴があるので、自分工してヨーグルトに添えたり、ケーキに利用したりしても、色も品種には、甘みが強いもの、酸味が強いもの、甘みと酸味のバラ

ブルーベリーは日持ちが悪いので、手に入ったらすぐ冷蔵庫に入好みにあった品種を見つけるのも楽しみの一つです。

れましょう。食べきれない分は、小分けして冷凍庫で保存します。

6 月〜 9 月ごろ

解凍して食べても、そのまま食べてもおいしいです。

ブルーベリーの品種

ブルーベリーには、数多くの品種がありますが、大きく分けて 4 つのタイプに分類できます。

ノーザンハイブッシュ系

サザンハイブッシュ系

ラビットアイ系

ハーフハイハイブッシュ系

比較的涼しい地域が適地で、耐暑性はやや劣ります。

温暖地での栽培ができるように育成された、全国でブルーベリーの中では比較的育てやすい種類です。

樹高がノーザンハイブッシュ系の半分くらいの品種

6 〜 7 月に成熟する品種が大半です。

栽培可能なハイブッシュブルーベリーです。全般に7 〜 9 月に成熟する品種が大半です。

です。ハーフハイハイブッシュ系の誕生により、よ果実が大きく、甘さと酸味のバランスがよいのが暑さに強いですが、寒さや乾燥にやや弱い傾向があ樹勢は旺盛で生長が速いですが、耐寒性は弱いため、り寒い地域での栽培も可能になりました。

特徴です。果実収量も多い品種です。

ります。

比較的暖地に向きます。