インタビュ ータレント／野菜ソムリエ／雑穀エキスパート

王 理恵 さんプ ロ 野 球 選 手 と し て、 監 督 と し て、 父 親 と し て、我々の知らない王貞治氏の素顔と病気を克服した並外れた精神力とは？

また世界のホームラン王の娘として両親の闘病を支えるうちに食の世界へと飛び込んだ経緯と食の重要性についてうかがった。

自分の食のスタイルは自分でつくる!!

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様は理恵さんから見てどんな方ですか。

印 象が強いのですが、 野 球 人としてのお父─ 王さんと言えばお父様（王貞治氏）の出がなかったんですよね。

いう感じでしたから、野球に対して良い思いなくて、野球の中継を見させられていたって家では自分の見たいテレビを見せてもらえサービスなんですけど、私たちにはすごくう

父さんに比べたら、何万分の１ぐらいの家族行 ってくれていましたね。 多 分、 普 通のおそれから、 私たち三 姉 妹を映 画に連れて父が現役で、巨人でプレーしていたとき、生のときに引退っていう感じだったので、ちのときに７５６号ホームランを打って、５年家でも大きな声で笑ったりとかしてもいけな

私たちは、 父が野 球に専 念できるように、たりというのは、全て母の役目だったんです。

まず家に本 当にいなくて。 子どもを叱 っればいいんですけど、監督になると自分で手選 手のときは自 分が頑 張って成 績を残せ監督になってからのほうが、家の中がピリ─ 監督になられてからはいかがでしたか。

れしかったということを覚えています。

ょうどお父さんと遊びたい年ごろに、父が全いし、父が起きてくるまでは静かにしてなきを下せないというか、采配だけなので、多分─ 父親としてはどんな方ですか。

然家にいませんでした。

ゃいけないしっていう、父中心の生活だった父にとってはストレスだったと思います。だ

私は小 学 生だったんですね。小 学 校１年 生

ちょ っと父に反 抗していた部 分もありましんですね。でも、それが家族のミッションみから、逆に監督になってからのほうが、勝ち夏 休み明けにお友 達がみんな、 家 族でど─ お父様が監督を務められた２００６年たみたいなところがありましたね。

負けが家の中の雰 囲 気に大きな影 響を与えピリしていました。

た。だから、野球もあまり好きじゃなかった

たいな感じで団結はしていました。

たちと遊んでもらえないんだ、っていう感覚

こどこに行ったなんて言っても、プロ野球は父 親らしいことを全 然してもらえなくて、ですね。 父が野 球をやっているから、 自 分があって、小さいころはすごいなって思えなシーズン真っ盛りだったので、私には全然そのワールド・ベースボール・クラシックでの優勝は印象的でしたが、理恵さんはあのとき現地の球場でご覧になっていたんですよね。

してくれていたんだと思います。普通に、親がすごく印象に残っているというか。努力は普段何もしてくれないから、その一つ一つ韓国が負けたら飛ぶみたいな、すごい綱渡りんですよ。空港で準決勝の試合を見ていて、本が決勝戦に行けるって決まっていなかったきました。 東 京を出 発する時 点ではまだ日はい、そうなんです。サンディエゴまで行が参加する玉入れにもちゃんと参加してくれのスケジュールでした。決勝に行けると決ま普通のお父さんに比べたら、何万分の１ぐらいの家族サービスでも、私たちにはすごくうれしかったていました。

─ そういうこともあったんですね。

いました。

ただ、 たまに学 校の運 動 会に来てくれてういうことがなかったですね。

かったです。
高校生くらいになって、自分もスポーツをしたり、 色 々な方に、 父の野 球 人としての素 晴らしさを聞くようになって、「 ああ、そんなすごい人だったのか！」というのを何となく認識できましたね。

たのですか。
今の東 京ドームはすごくきれいですけど、私が小学生のころは、後楽園球場って、今みたいに女の子や子どもでも行くような感じじゃなくて。母があまり行かせてくれなかったですね。 だから、 年に２ 回ぐらいしか後楽園球場に行きませんでした。今になって、もっと自分の目で父の打席を見たかったなと思うんですけど。

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3─ 試合を見に、球場へはよく行かれてい1970年、世界のホームラン王・王貞治氏の次女として生まれる。青山学院大学卒業後、博報堂に勤務。同社退職後、スポーツキャスター、リポーターへ転進。テレビ、ラジオ等のレギュラー番組を中心に活動する。両親の闘病生活を支えるうちに、食が健康に及ぼす重要性を実感。ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター（野菜のソムリエ）、雑穀エキスパート資格を取得し、現在はタレント活動のほか、食の重要性を啓蒙する活動に力を入れている。富山県「入善町食育大使」や秋田県「あきたベジフル大使」、長崎県対馬市観光大使「つしまソムリエ」などとして食育や地域振興にも携わる。

PROFILE父が胃を全摘して何が一番大変だったかと言うと、やはり食べることだったんです

ペトコパーク球場というところで見たんです。

方々と大喜びした後、サンディエゴに飛んで、ったときは、空港で一緒にテレビを見ていた断が素晴らしかったというか、本当に良かっうことで、すぐに手術ができたので、父の判て、 入 院しました。 幸い初 期の胃がんとい胃がんと分かってすぐに球 団の方に話をし─ そのときのご心境はいかがでしたか。

たと思いますね。

優 勝したときは、 父が選 手の方たちと一緒になって喜んでいる姿を実 際に自 分の目で見ることができて、本当に良いものを見せリエの資格を取られたのですか。

いいえ。そのとき既に、野菜ソムリエの資格は持っていたんです。

私がこの資 格を取 ったのは、 母が亡くなった後でした。母の最期はずっと一緒にいたんですけど、 亡くなる１か月 前には、 自 分の口から全くものが食べられなくなったんですね。そのとき改めて、食べることって、人初期と聞いて、すごく安心したんですよ。とは言っても、手 術の方 法は、胃を全 摘す

間にとって大きな楽しみの一つなんだなと思てもらったというか、父に感謝というか。グラウンドで、イチローさんと父が抱き合ってるか、胃を３分の１とか２とか取るかという母が亡くなってしばらくしたころ、たまたいるところを見て、父はやっぱり男の子が欲私だったら、絶対に残したほうがいいと思ま見ていた雑 誌で、 野 菜ソムリエという資いました。

その後ホテルで乾杯したんですけど、あれうんですけど、 父は手 術をした後も、 また格があることを知りました。それまではプロ選択を迫られたんです。

は感無量でした。世界一になれたっていうの再発するかもしれないリスクをずっと抱えてしかったのかな、なんて（笑）
。

が、ドラマでも絶対にあり得ないようなスト

野 球 人の娘に生まれて、 野 球やスポーツにすることが、自分の使命なのかなと思っていいたくないから、全 部 取ってくださいって、

─ あのときの会 見でも、胃に取らなきゃたんですけど、スポーツ選手にとっても、食ーリーだったので、感動しましたね。

いけない腫 瘍があって、 というお話をされ事ってすごく大事だし、振り返ってみたら、関することを女 性の立 場から何か伝えたりていたと思うんですけど。

即答で。すごいなと思いました。

─ その大会が終わって、確かお父様はご病気になられたんですよね。
そうです。

─ あのときの会見は、私も見ていました。

その腫瘍だけを取ればいいと思っていたんだとを、皆さんに伝えることなんだってひらめっていたので、私の天職は、食にまつわるこ父の現 役 時 代も、母は食 事にとても気を遣けど、 父は成 田に着いてすぐ九 州へ行 ってと思います。でも、場所が悪かったみたいで、いたというか、これしかないと思ったんです。

そのときはまだ検 査をしてなかったので、チームに合流して、バタバタとシーズンが始結局全摘ということになったんですね。その優勝が決まったのが３月 日だったんです

まりました。５月、６月ぐらいだったかな。

それで資格を取りました。

─ どのような資格なんですか。

かに皆さんに伝えていくかというのが、野菜野菜の楽しさだとか、おいしさだとかをいでも、本当に素晴らしい手術をしていただいったら長 持ちするかとか、 栄 養 価とか、 野ソムリエの果たす役割なんです。だから、資
ただ、 胃を全 摘して何が一番 大 変だった菜に関する色 々 なことを勉 強するんです。

たお陰で、 次の日にはもう廊 下を歩けるくかと言うと、やはり食べることだったんです。

それで資格を取った後は、それぞれのフィー格を取るには、 野 菜の調 理 法とか、 どうや─ そのようなご経験があって、野菜ソムらい順調でした。

ところが、実際はかなり大変だったんです。

夫なんだろうぐらいに思っていました。

全 摘という話を聞いても、 胃を取れば大 丈のときに手遅れだった経験があるので、父は終了までチームと一緒に戦うんですけど、母です。 父の性 格であれば、 絶 対にシーズン

ただ、私の母も胃がんで亡くなっているんにびっくりしました。

れまで大病をしたことがなかったので、本当た 」 って、 急に言われたんですよ。 父はこ「 検 査をしてもらったら、胃がんって言われ私が東 京にいたときに電 話がかかってきて、204ルドで生かしていきます。

─ 資格を取られる前と、取られた後では、なっていると？

はい。 私の経 験から言うと、 何も考えな

いと野菜はほとんど食べていないから、野菜ご自身の中で何か変わりましたか。
変わりましたね。 日 々どれぐらい野 菜を例えば、 家 族においしい野 菜 料 理を食べてほしいという主婦の方や野菜をつくっていを食べよう、食べようって意識して、ちょう体の中には微妙なバランスというのがあっ食べているかを、すごく気にするようになりそれまでは、一日の野 菜の量なんて全 然て、 食べることで自 分の健 康 って成り立っる農 家さん、 流 通 業 界の方もいらっしゃい
そうでなくても皆さん、野菜をたくさん食べ気にしなかったんですよ。特に、会社に勤めていると思うんです。体が何を欲しているかどいいぐらいの感じですね。

なきゃなっていうのは分かっていらっしゃるていたころは、 男 性ばかりの部 署に女 性がとか、自分の体調だったりとか、そういうもました。

ので、誰にとっても身近な資格なんだと思い１ 人、 みたいな感じでしたし、 残 業も結 構のを敏感に感じて、食べるものを決められるました。 食に関わっている方が多いですが、ます。

多い部 署でしたから。 朝は何も食べないでてしまって。それに、もともと料理をするの後、 みんなで飲みに行 ったりして、 気 付くものばかり食べていました。夜は夜で残業のさんに行ったり、丼ものとか、そういう単品お昼ご飯も男 性と一緒なので、 ラーメン屋出勤して、午前中はコーヒーをずっと飲んで、それらを感じて嫌だっていうのは、当然だとないですか。 子どもは味 覚が正 直だから、野菜って苦みやえぐみ、あくとかあるじゃに食べてもらうにはどうしたらいいですか。

─ 子どもや、大人でも野菜嫌いの方たち勉強してみると、私もなんだか楽しくなっが好きだったので、 私は料 理の分 野で活 動と野菜なんて、薬味のねぎぐらいしか食べて思うんですよ。なので、それは仕方ないとしようになってほしいと思いますね。

していこうかなと考えていました。

いなかった（笑）
。
ど、ニキビや吹き出物もすごかったし、疲れでしょうか。包丁を使うのは無理にしても、どこかで関わらせてあげるといいのではないて、 見た目で楽しく感じる工 夫をしたり、やすかったし。今思えば、あれはおそらく野ちょっとお手伝いをしてもらうとか、家庭菜当時はまだ若いので体力はあったんですけ

菜を食べていないことによる栄養不足で、不園できゅうりをつくってみるとか。

食べるシーンがあって。

ニメ『となりのトトロ』の中で、きゅうりをそう言えば、こういう人がいましたよ。ア調だったんでしょうね。
でも、 皆さんも意 識しないと野 菜 って本当に食べないんですよ。

─ やっぱり野菜中心の食生活は、理にか野菜を食べよう、食べようって意識して、ちょうどいいぐらいの感じですねVo l . 12 15─ ありましたね。
そのシーンを見てから、きゅうりが大好きになったそうです。本当にちょっとしたことなんですよね、子どもの意識って。

─ きっかけ、ということですか。

ちょっとした工夫で、野菜嫌いがすごく減るんじゃないかと思います

混ぜるしかないので誰でもできるメニューと私が子どもに「トマトは何で嫌いなの？」

もにも、食べたくない理由があるんですよ。ても、 多 分 変わらないと思いますね。 子どべなさい！」「 食べられない！」って言ってが野 菜 嫌いだったら奥さんが調 理 法を工 夫

ほうがいいと思うんですよね。もし旦那さんのもいいけど、やっぱり食事で栄養をとった

ラブに行くのもいいし、サプリメントを飲むそうですね。健康のためには、スポーツクだろうが、トマトだろうが、何でもおみそ汁うと、 心が痛くて痛くて。 なので、 きのこのお気に入りですね。野菜をダメにしてしま

冷 蔵 庫にある野 菜を何でも入れるのが、 私

あとは、 おみそ汁をつくるときに、 結 構ことですか。と聞くと、「皮が嫌い」っていう子もいれば、してあげるとか、男性でもサラダとか食べるに入れちゃうんです。

そうです。だから、毎回同じ食べ方で、「食「ゼリー状のつぶつぶのところが気持ち悪い」

人は結構いますよね。だったら、ドレッシンして、皆さんにお薦めしています。

っていう子もいるんです。だったら、皮をむグを好みに合わせて工夫してみるとか。

ーマンが嫌いという子には、パプリカでもいってあげたらいいし、やり方はあります。ピ

積極的に食べようという意識を持ってもらえが定 着しつつあるので、 健 康 維 持のためにせっかく、野菜は体に良いというイメージうですけど。だから、汁ごと食べられるものむじゃないですか、シチューとかカレーもそ出すんですよ。スープやおみそ汁も、汁も飲溶性で、ゆでたりするとゆで汁のほうに溶け野 菜の栄 養 素では、 特にビタミンＣは水いてあげたらいいし、ゼリー状のところを取いんですよ。栄養分はパプリカのほうが高いたらいいなと思いますね。

ぐらいですし。その子に合わせた工夫をして─ なるほど、それはいい方 法ですね。とね。栄養素も無駄なくとれますし。

が、野菜嫌いの方にはいいかもしれないですそうそう。そうじゃなきゃ、子どもにも言てでも食べろと言われれば、食べられますから。

─ そうですね。逆に大人のほうが、無理しあげればいいんです。
今の野 菜って、品 種 改 良して食べやすくしているんですよね。昔みたいに、にんじんパート」という資格もお持ちなんですよね。

ころで、 理 恵さんはもう一つ「 雑 穀エキス─ 理恵さんはもともと料理が好きとおっはい。 ブレンド雑 穀を日 本で初めて商 品えないですしね。

野 菜そのものが食べやすくなっているので、しゃ っていましたが、 野 菜 料 理でお薦めのがにんじん臭いとか、 ないじゃないですか。
ちょっとした工 夫で、 野 菜 嫌いがすごく減調理法があれば教えてください。

化した会 社の社 長さんと出 会う機 会があっるんじゃないかなと思いますね。

ルにしちゃうんです。 固めにゆでた野 菜に、にはほとんど商品価値がなかったけれど、ブ雑穀となるアワやキビ、ヒエなどそれぞれて、その方のお話が衝撃的だったんです。
ごま油とお塩としょう油を入れるだけ。私はレンドして食べやすくすることで付加価値をそうですね。 どんな野 菜でも、 私はナム

それが一番野 菜の良さも生かせると思うし、つけることができるし、そうすると農家さん─ 大人はどうですか。

もう出 来 上がってますからね。 でも、 や結 構どんな野 菜とも合って、男 性でも簡 単も喜ぶし、健 康にもいいとお聞きして、「素大人ね（笑）
。

っぱり健康に良いっていう、ちょっとその…。にできる料 理だと思います。調 理はゆでる、

─ これはたちが悪いですよね、なかなか（笑）。
─ 発想の転換みたいなものが、必要って6

ものなんですけど、玄米だけで炊きますよね。

それに対して、 雑 穀は白 米に混ぜて炊くのが一般 的なんです。雑 穀 自 体は白 米とは別米の食感も残しつつ、ちょっともちもちして「混ぜる」というのは、雑穀の調理法の一つとしては大きなポイントですねのカテゴリーですけど、白米がベースにある
そのためには、とにかく少しでも多くの人にたり、プチプチしてたり、楽しい食感なので、ので、皆さんそんなに抵抗がないんです。白
晴らしい！」と、またひらめいてしまって。

食べてもらえないと、ますます広まらないとっぱり私は雑穀なんじゃないかなと思います

それで、 雑 穀の勉 強をしようと思 ったのでも、 男 性はなかなか難しいですね。 白ね。 お米に色が付くので、 子どもも喜んで楽しさとか、取り入れやすさっていうと、やいご飯に雑穀を混ぜたくないっていう人が多食べてくれますよ。

思って一生懸命PRしています。

がきっかけだったんです。

─ どんな資格なんですか。
これも野 菜ソムリエと似ていて、 雑 穀のくて…。

─ そうですね。定食屋さんに行くと、白やっぱり簡単なのが一番いいと思います。白種 類だったり、 栄 養 価だったり、 どういう調 理 法があるとか、 雑 穀をどうやって自 分米にしますか、 十 五 穀 米にしますかって聞

いご飯はおうちで炊くでしょ。雑穀は炊く寸前に、混ぜるだけでいいんですよ。そういう

食 生 活の中に取り入れようと思 ったら、の生 活に取り入れるかというのを勉 強して、かれたりしますけど…。
白米ですか？

点でも、雑穀はいいと思いますよね。

─ 白米に混ぜて炊く以外にも、お薦めの例えば、ギョーザをつくるとき、今までは調理法はありますか。
雑 穀 って噛みごたえがあるし、 腹 持ちもの中にも、意外とハマる人がいるんです。

その気 持ちも分かるんですけどね。 男 性─ 白米です（笑）。

いろんな人に伝えていきましょう、自分の生活に役立てましょうという資格なんです。
ただ、雑穀って今、結構高いんですよ。

─ そうなんですか。

白 米よりも高いです。 なので、 もうちょっと安くならないと普 及しないでしょうね。

ひき肉と野菜だけだったところに、炊いた雑─ ギョーザに混ぜるんですか。

穀を混ぜるっていうのはどうでしょう。

すごくいいんですよ。栄養素もたくさんとれるので、 女 性は結 構、 雑 穀を選ぶんです。
玄米に比べて格段に食べやすいですし。

があるんですが、雑穀の定義はあるのですか。

らせるので、カロリーダウンにもつながるし、チプチ、もちもちって。それにお肉の量を減はい。食感が良くなるじゃないですか、プ
雑 穀というのは、 主 食となるもの以 外な

栄 養 価も高くなります。 だから、「 混ぜる 」

─ 玄米も雑穀も同じ部類っていうイメージんです。厳密には、米や麦を除いたものです。というのは、雑穀の調理法の一つとしては大き肉を使わないで代用しちゃう。

あとは代わりに使うですね。それこそ、ひ─ 「炊く」「混ぜる」以外には？

きなポイントですね。

ただ、ブレンド雑穀と呼ばれるものには、麦が入っているものが多かったり、定義が曖昧なところがあります。 最 近は、 豆とかも雑穀に入れたりしていますよ。
玄 米というのは、 お米を精 米していない

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のためにもなるし、すごくバランスが良い社会になるんじゃないかなと思いますね。

─ それでは最後に、今後の活動について教えてください。

私が今 面 白いと感じているのは、 食を通ージがあまりよくない気がするのですが…。

─ 雑穀も、アワとかヒエと聞くと、イメければいけないと感じています。酷使するこる姿を見ていて、 胃 腸をある程 度 休ませな

私は父と母が病 気になって、 苦しんでい言って、 菌 床 栽 培じゃなくて、 ちゃんと原対 馬 市のしいたけは「 原 木しいたけ 」 と食における私たちの最大の問題は、食べ過ぎだと思いますね。
胃腸を休ませる時間が少ないんです

じて自治体をPRすることです。
これまでに、若い人には意 外と新 鮮ですよ。 子どものとによって、細胞が傷付いたりして病気にな木に菌を打 ってつくるんです。 山から原 木

富山県「入善町食育大使」や秋田県「あきころに食べたことがないし。今は結構お米離るわけです。

─ 新しい食べ物、ですね。野菜や雑穀にて、雑穀を取り入れてもらうというのも、一っちり３食 必要なのか、自 分 自 身で疑 問をが少ないんです。果たして現代の私たちにき過ぎだと思いますね。 胃 腸を休ませる時 間

食における私たちの最 大の問 題は、 食べ

頑 張 ってしいたけの原 木 栽 培を続けている

度や水 分の管 理も大 変なんです。 それでも手間のかかる作業をしなきゃいけないし、湿それを乾 燥させて、 菌を植え付けるというなどをやらせていただいています。

たベジフル大使」、長崎県「つしまソムリエ」

れが進んでいるので、逆に新しい食べ物としついて色 々お話を聞かせていただきました

持って考えなければいけないと思います。前

方の応援をしようと、そのPRをしたりとか。になる木を自 分たちの手で切り出してきて、が、 理 恵さんは食の重 要 性についてどのよの晩遅くに食べたんだったら、朝食は抜いてそれから穴 子ですね。 対 馬 市はあなごのつの手かなと思います。

うに考えていらっしゃいますか。

もいいと思うし、フルーツだけにしてもいい

体調や健康というのは、食とつながっていおなかがすいていないときに、時間だから穴 子だなと思うと、「 この穴 子どこのですています。おすし屋さんに行って、おいしい漁 獲 高が日 本一なんでけど、 そのPRもしもできなくなるし、勉強も集中できなくなると言って無理やり食べることはないと思うんか？」とわざと聞いたりして（笑）
。そんなと思うし。

し、 そう考えると、 食べることを一番 大 切ですよ。自分の食のスタイルというのは、自風に、いろんな自治体の方とお話をしながら、ます。食べることをおろそかにしたら、運動なものとして捉えてほしいですね。

分でつくる。テレビでこの食材が健康に良い

各 地の食をPRする活 動をしていきたいで最近気になるのは、食べることが「楽しみ」と言っていたから、それを買って食べます、のカテゴリーに偏っていることです。例えば、皆さんが見つけられるようなお手伝いができすし、あとは自 分に合った食のスタイルを、─ 自 分に合った食のスタイルということじゃなくてね。
去 年はすごい肉ブームでしたよね。 確かに、それも有りだとは思うんですけど、食べるこ自 分できちんと考えて、 自 分の健 康をついました。今後のご活躍も期待しています。

─ 色々お話しいただき、ありがとうござればいいなと思っています。
食べ過ぎてしまいます。 毎 日 外 食で、 肉なくるような食を、一人一人選択できるように（インタビュアー／協会職員 田代洋介）ですか。
らあの店とかやっていると、胃腸を酷使してなることで、健康にもつながるし、農家さんとを楽しみとしてだけ捉えてしまうと、大体しまうことになるんですね。

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