お取引先さま各位

カカオ・チョコレート週刊ニュース

17 号
2012/9/24 発行
株式会社 立花商店
生田 渉

お世話になります。カカオ・チョコレート関連のニュースを前週の出来毎の中から注目ニュースを 5 本程度ピックアップして、発行しています。カカオやチョコレート中心に取り扱っております弊社と致しましては、広く関係者の方々に読んでいただけるように、少しずつでも有益な情報をお届けできればと考えております。宜しくお願い致します。

1、12~13 年度の世界カカオ豆市場、供給不足に＝西アフリカの降雨不足で―ＩＣＣＯ(9/21)
国際ココア機関（ＩＣＣＯ）の統計担当者は２１日、２０１２〜１３年度の世界のカカオ豆市場が供給不足に陥るとの見方を示した。西アフリカの降雨不足で、供給量が減少するとみられている。
同担当者は「需要面では、特に先進国の消費が不振だが、新興市場では需要が増えている。このため１２〜１３年度は、全体的に需要は伸びると予想している」と述べた。ＩＣＣＯは、１１〜１２年度のカカオ豆市場について１万９０００トンの供給不足を予想している。
弊社の視点：主要な産地である、コートジボアール、ガーナの 2012-2013 年シーズンの収穫数量がいずれも 2011-2012 シーズンに比べ減少するという予測（先日ガーナは 80 万トンと予測を発表した）が大きく起因して 2011-2012 の１万 9,000 トン以上に更なる供給不足になると見込まれていることから、実需面では 2012-2013 年は高値の展開が推測される。一方でコートジボアールの天候については、今週、大きく改善があったという明るい情報も入ってきており、世界最大の生産国のコートジの収穫数量の上下は、ココア市場全体にも影響を与える為、今後も注視が必要である。

2、コートジボワール、カカオ豆圧砕業者向けの税優遇措置を１０月廃止＝ＣＣＣ関係者
コートジボワールのコーヒー・ココア評議会（ＣＣＣ）の関係者は２２日、２０年にわたって続けてきた同国の国内カカオ豆圧砕業者向けの税優遇措置を１０月１日付で廃止することがＣＣＣ内で通知されたと明らかにした。
カーギル、バリーカレボー、セモア、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ＡＤＭ）は、取り扱う
カカオ豆の一部をコートジボワール国内で圧砕しており、税優遇措置の恩恵を受けている。これに対し、同国外で圧砕作業を行っている輸出業者が、国内圧砕業者への税優遇措置をやめるよう求めていた。同関係筋は、政府の決定がＣＣＣの責任者によって通知されたと述べた。
弊社の視点：カカオ豆の場合、ガーナ産とコートジ産のプレミアムの差は５０ポンド前後／トンである
事が多いが、加工品であるカカオマス、ココアバター、ココアパウダーについてはそれ以上の値差がつくことも見受けられる為、この税優遇措置の廃止が本当に実行されるのであれば、コートジ国内のカカオ豆磨砕工場の商品価格にどのように影響を与えるのが注目である。

2、2013 年のインドネシア産カカオ豆収獲数量は栽培面積減少しても上昇と予測
インドネシア・ココア協会代表のＡｓｋｉｎｄｏ氏は 21 日、世界第 3 位国カカオ豆生産高予想はカカオ栽培面積が減少するものの、単収が上昇することで、2012 年より増産出来ると見解を述べた。同協会は9 月半ばに 2012 年産の収穫数量については、４３万５０００〜４５万トンとし、従来予想の４７万５０００トンから下方修正していたが、2013 年については上昇を見込めると考えている。
（尚、2011 年産は43 万 5,000 トンであった）
現在、インドネシアでは、パームとココアの間で生産地の奪い合いが起きており、パームも今後も引き続き世界的な需要増により輸出拡大が見込めることから、カカオの栽培面積は減少すると考えられている。一方で、現在インドネシアのココア産業が注力している面積当たりの収穫数量を伸ばすプログラムの結果が来年からは期待できる為、収穫数量全体は上昇させることが可能だとしている。
（インドネシアは現在、世界最大のパーム生産国）
また、カカオ豆輸出高は、12 年は国内の磨砕数量の拡大で１１年の２１万トンから２９％減少し、１５万トンとなる見通し。インドネシアは、ココア豆などコモディティ関係の原料輸出に関税を設ける一方で、国内での同原料の加工工場への投資については免税措置等インセンティブを与えることで、国内への投資を呼び込んでいる。同協会の幹部は『国内の磨砕数量拡大への活動は非常に成功しており、国内の磨砕数量は 11 年の 25 万トンから 12 年は 35 万トンへ大きく増加する』『09 年の時は僅か、13 万トンだった』と述べている。
そして、同国内のカカオ豆磨砕事業は今後の計画上では、現在の磨砕可能数量合計の 39 万 5,000 トンに対して、更に 13 万 6,000 トンの追加がされる予定になっているという。
同協会の幹部は『来年以降も、インドネシアでは、カカオ豆の輸出が減少していき、国内での磨砕数量が増加していく現在の傾向が継続してくだろう、また国内のチョコレート関連商品の需要の高まりもあるが、我々はココアバターの輸出においては世界の主要国であることに変わりはないだろう』と語っている。
同国は、北米、欧州市場向けの主要なココアバター輸出国である。

３、主要な磨砕加工業者、カカオ豆を売り戻す＝チョコレート需要の鈍化が背景(9/20)
欧州のトレーダーらが２０日明らかにしたところによると、チョコレート需要の鈍化とココア加工の利幅低迷を受け、主要なカカオ豆磨砕加工業者の間でカカオ豆を売り戻す動きが進んでいる。
米アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）と、シンガポールのペトラ・フーズの子会社デルファイ・ココアが市場にカカオ豆を売り戻しているという。ＡＤＭの広報担当は「ＡＤＭはカカオ豆の購入と販売を含む通常通りの業務を進めている」と述べた。デルファイ・ココアのコメントは得られていない。
『これで、皆がやはり第３四半期の欧州の磨砕数量も低いだろうと考えているのは確かだと思うよ』と欧州のトレーダーは言う。
European Cocoa Association (ECA)が 7 月に発表した第２四半期の欧州のカカオ豆磨砕数量は前年対比で 17.8％減という大幅な落ち込みを見せた。第３四半期の磨砕数量は 10 月の 2 週目に発表されるが、更なる落ち込みが予測されている。
『市場は、次の磨砕数量は前年対比 15%～18%マイナスの落ち込み幅だろうと考えているし、大胆な予測をしている人はマイナス 20%まで落ち込むだろうと言っている』
一方、それだけ鈍化した需要を背景にしてもカカオ豆の価格は、世界第 1 位のカカオ生産国であるコー
トジボアールのカカオ業界の再編と新物の作柄状況に対する不透明感が影響し、数か月ぶりの高値水準付近で留まっている。
予測よりもかなり低い需要を受けて、主要な磨砕加工業者は当分先にカカオ豆の必要になった時の購入価格が上昇してしまうリスクがありながらも現時点の余剰分のカカオ豆を転売するか、市場に売り戻している。
『もし年間分のカカオ豆の購買契約をしていたとしたら、その工場が生産調整性してしまえば、その工場は 1 年以上分の原料を抱えていることになってしまう』欧州のトレーダーは説明する。
カカオ磨砕業者やチョコレート製造メーカーは、もし、コートジボアールのカカオ産業の構造改革関連で今年の年末頃に輸出の遅れが出たら、一時的にロンドン先物市場での供給が不足に直面する可能性があるとして、カカオ豆の備蓄を進めていた。

４、オーガニックカカオ、世界の生産数量の１％へ成長(9/21)
オーガニックカカオ生産者のグループによると、現在世界のカカオ豆生産数量の 1%もしくは大凡 30,000トンのカカオ豆がオーガニック認証済みのものであると報告された。
『この数字は、9 年前に比べて 2 倍の数字であり、今後も継続して増加していくと予測される』と世界各国のオーガニック生産者がメンバーとなっているドイツの Naturland 協会は述べている。
『来年も引き続き増加していくと予測できるが、オーガニック・ココアだけの統計を収集するのは非常に難しい作業だ』
生産者は通常のカカオと比較してオーガニックカカオに対してはトン当たり$200～$400 のプレミアムを受け取る事が出来る為、生産の為の手間とコストが掛かるがそれでも尚、魅力的であるようだ。
『私達の団体へは、オーガニックカカオ農園への変更に興味を示すエクアドル、ペルー、ドミニカ共和国、カメルーンなどのカカオ生産国の生産者から問合せが多く、逆にカカオの主要な生産国である西アフリカのコートジボアール、ガーナは政府のカカオ生産に対する関与が大きい分、個別の問い合わせは少ない』
ドイツの環境分野への投資会社である Forest Finance 社は、ペルーとパナマのオーガニックカカオの生産量拡大の為の投資を行った。この会社は、木などがなくなってしまった中南米の土地にもう一度カカオ木とその他の様々な木や食物を植えて、高品質なカカオ豆を生産し、農家にも投資家にも利がある状
況を目指している。
最初のプロジェクトは、パナマの 160 ヘクタールの農地を巻きこんで 2013 年から輸出を開始する。もう一つのペルーのプロジェクトはまず 60 ヘクタールから開始し、大凡 4 年間で最初の収穫が開始されるが、それと同時に、数百ヘクタールまで栽培面積は拡大出来る。
また、環境にやさしい投資を探しているドイツ企業の中には、今回紹介したようなプロジェクトへの投資機会を求めている企業もある。

5、9 月 16 日までのブラジルのカカオ豆着荷量、前年比３２％増＝バイア商業協会(9/20)
ブラジル・バイア州のバイア商業協会が２０日までに発表した統計によると、５月１日〜９月１６日の同国のカカオ豆着荷量（輸入含む）は２２１万９５７１袋（１袋＝６０キロ）で、前年同期比３２％増加した。ブラジルは世界６位のカカオ豆生産国。てんぐ巣病で深刻な被害を受ける以前の１９９０年代前半は、世界２位だった。
2011～12 年集荷数量

5 月 1 日～9 月 16 日
先週

合計（60kg 袋）

合計（トン）

Bahia

76,264

1,485,679

89,140 トン

Other states

20,412

632,407

37,944 トン

Other nations

0101,485

6,089 トン

96,6762,219,571

133,174 トン

Total-----------------------------------------------------------------------------------------------------2010-11 年集荷数量

5 月 1 日～9 月 16 日
週間

合計(60kg 袋)

Bahia

37,985

1,181,793

70,907 トン

Other states

22,667416,073

24,964 トン

Other nations

0

83,973

5, 038 トン

60,652

1,681,839

100,910 トン

Total

合計（トン）---------------------------------------------------------------------------------------------------------

６、テーマ特集：フェアトレード（第３回）
前回よりスタートした特集記事“フェアトレード”ですが、3 回目の今回はそのファトレードの基準となる『国』と『対象商品』について調べてみたいと思います。
フェアトレードの基準はその認証を行う機関にとって其々異なりますが、左記の国際フェアトレードマークの場合を例にして、その基準を確認してみたいと思います。
また、現在の日本のファトレード市場についても調査したいと思います。

１）ファトレードインターナショナルが認定しているフェアトレード対象国
AFRICA
Eastern Africa

Middle Africa

Northern Africa

Southern Africa

Western Africa

BurundiAngolaAlgeria

Botswana

Benin

Comoros

Cameroon

Egypt

LesothoBurkina Faso

Djibouti

Central African

Libyan Arab

Namibia

Cape VerdeEritrea

Republic

Jamahiriya

South Africa

Cote d'Ivoire

Ethiopia

Chad

MoroccoSwaziland

Gambia

Kenya

Congo

Sudan

Ghana

Madagascar

Congo,

Tunisia

GuineaMalawi

Democratic

Guinea-BissauMauritius

Republic

Liberia

MayotteEquatorial Guinea

MaliMozambique

Gabon

Mauritania

Rwanda

Sao Tome andNiger

Seychelles

Principe

Nigeria

SomaliaSaint Helena

UgandaSenegalUnited Republic ofSierra Leone

Tanzania

Togo

ZambiaZimbabwe

AMERICAS (Latin America and the Caribbean)
Caribbean

Central America

South America

Anguilla

BelizeArgentina

Antigua and Barbuda

Costa Rica

Bolivia

Barbados

El Salvador

Brazil

Cuba

Guatemala

Chile

Dominica

Honduras

Colombia

Dominican Republic

MexicoEcuador

GrenadaNicaragua

GuyanaHaiti

PanamaParaguay

Jamaica

Peru

Montserrat

Suriname

Saint LuciaUruguaySaint Kitts and Nevis

Venezuela

Saint Vincent and the(Bolivarian Republic of)Grenadines
Trinidad and Tobago
Turks and Caicos Islands

ASIA
Central Asia

Eastern Asia

Southern Asia

South-Eastern

Western Asia

Asia
Kazakhstan

China*

Afghanistan

Cambodia

Armenia

Kyrgyzstan

Democratic

BangladeshIndonesia

Azerbaijan

Tajikistan

People’s

BhutanLao People's

Georgia

Turkmenistan

Republic of Korea

India

Democratic

Iraq

Uzbekistan

Mongolia

Iran, Islamic

Republic

JordanRepublic

Malaysia

Lebanonof

MyanmarOccupied

Maldives

Philippines

Palestinian

Nepal

ThailandTerritory

PakistanTimor-LesteOman

Sri Lanka

Viet Nam

Saudi Arabia
Syrian Arab
Republic
Yemen

OCEANIA
Melanesia

Micronesia

Polynesia

FijiKiribati

Cook Islands

Papua New Guinea

Marshall Islands

Niue

Solomon Islands

Micronesia, Federated States ofSamoa

Vanuatu

Nauru

Tonga

Palau

TuvaluTokelau
Wallis and Futuna Islands

２）ファトレードインターナショナルが認定しているフェアトレード対象製品
食品
産品名分類される代表的な製品

コーヒー

焙煎豆

生鮮果物

バナナ、りんご、アボカド、ココナッツ、レモン、オレンジ、ワイングレープ

カカオ

チョコレートスパイス・ハーブスパイス：

バニラ、クミン、コショウ、ショウガ、シナモンなどハーブ・ハーブティー：ルイボス、ハイビスカス、カモミールなど
蜂蜜

蜂蜜

ナッツ

カシューナッツ、胡桃、アーモンド、マカデミアンナッツ

オイルシード・油性果

ごま、オリーブ、大豆など

実加工果物・野菜ドライフルーツ、フルーツジュース、ドライ野菜

サトウキビ糖砂糖

茶

紅茶、緑茶など（※ルイボスティーは、ハーブに分類）

野菜（豆類・じゃがい

ピーマン、メロン、ジャガイモ、ひよこ豆、レンズ豆など

も等を含む）
穀類

米、キヌアなど

食品以外
産品名分類される代表的な製品

繊維

コットン

花

バラ、カーネーションなど

スポーツボール

サッカーボール、フットサルボールなど

金

金

木材

家具、床材など

３）日本のフェアトレード認証製品市場について（FLJ の HP より）
1993 年にフェアトレード・ラベル運動が日本に導入されてから 19 年になります。2002 年後半ごろから、身近なコーヒーショップやスーパーなどでもフェアトレード認証製品が販売されるようになり、2008 年まで毎年 30～50％の成長率で拡大してきました。
2009 年には、フェアトレードとは直接関係のないエチオピア産モカコーヒーの残留農薬の問題が影響し、フェアトレード市場の拡大が一旦停滞しましたが、2010 年にはコットン製品やチョコレート、バナナなどまた新しい産品カテゴリーに商品が広がったことにより、また 2011 年にはフェアトレードの主力産品である認証コーヒーの販売量が大きく伸びたことにより、その後は順調に成長しています。
2011 年フェアトレード認証製品市場規模（推定小売市場規模）は前年比 29％増の 21 億 5 千万円となりました。 フェアトレードに参加する企業・団体数も年々増加傾向にあり、日本国内では 2012 年 7 月末
時点で 137 組織に広がっています。（市場規模の推移については、下記参照）＊チョコレートフェアトレード製品についての正式な統計はありませんが、国産フェアトレードチョコレートについては、とても少ないのが現状です。その一因はコーヒーや紅茶と異なり加工品である為、複雑な製造プロセスを経る分フェアトレードの認証も複雑になりがちであると思われていることです。
この特集では、最後に最新のチョコレートの国内での製造における認証基準について調査致します。

【日本国内フェアトレード認証製品市場の推移：（単位：億円）】

フェアトレード認証コーヒー、紅茶製品 国内販売量推移（単位：トン）*フェアトレード関連情報はフェアトレードラベル・ジャパンの HP を参照しています。
*ニュースソースは特記がない場合以外は、ロイター通信社の情報を加工し提供しています。

≪お問い合わせ先、配信希望または、停止のご連絡先≫株式会社

立花商店 東京支店

生田

TEL03-5783-3545

w-ikuta@tachibana-grp.co.jp