第３０６号

平成１７年８月

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携帯電話による漁業情報の提供(http://kagoshima.suigi.jp/i/)【目次】
黒潮の変動と海況の変動･･･････････････････････････････････････････････１
有害プランクトンの栄養要求･･･････････････････････････････････････････３
食品苦情事例について･････････････････････････････････････････････････５
お久しぶりの愛のスジアラ大作戦(2005夏編)･････････････････････････････６
期待を背負ったアオダイ･･･････････････････････････････････････････････７

鹿児島県水産技術開発センター〒891-0315 鹿児島県指宿市岩本字高田上160-10℡ ；0993-27-9200 FAX；0993-27-9218
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うしお

第306号

平成１７年８月

黒潮の変動と海況の変動
薩南海域の短期的な海況変動予測(5〜20日(3) 流軸の離接岸と北縁域の離接岸の関係で前後)を行う為の基礎的な知見を得る目的で，は，以下のことが分かった。

トカラ群島海域の黒潮の変動と薩南海域の海①北縁域が接岸していない状態で流軸が況変動について，黒潮流軸（黒潮流域で流速接岸すると，約6割は，10日以内に北縁域が最も速い部分），黒潮北縁域（海面水温かが接岸した。特に4日後と10日後に北縁域ら判断した黒潮水域の北縁部），暖水波及が接岸する事例が多かった。（図２）（薩南海域への黒潮の入り込み）に焦点を絞②

北縁域が離岸する場合は,流軸が29.5°って検討した結果，次のようにまとめること

N以南に離岸した日(29.5°N以南に離岸しが出来ました。

ない場合は，流軸が離岸した日)から10日

黒潮流軸と黒潮北縁域の変動の関連以内に北縁域が離岸する事例が多く，特(1) 北縁域はほとんどの場合，流軸の北に位に4日以内に北縁域が離岸する事例が多か置する。流軸が離岸(30.0°Nより南にあるった。（図２）

状態)している時はほとんどの場合(89％)北縁域は接岸(30.5°Nより北にある状態)せず，北縁域31.0

流軸位置６日後に接岸

流軸が接岸している時はほぼ全部が(96％)
った。（図１）°N30.5離岸(30.0°Nより南にある状態)していなか

30.0

２日後に離岸29.5

29.0

N=６５１01/5/9/5/
0 1 11/5/
0 1 13/5/
0 1 15/5/
0 1 17/5/
0 1 19/5/
0 1 21/5/
0 1 23/5/2
01 5/5/0 1 27/5/
0 1 29/5/3
01 1/6/01 2/6/
01 4/6/01 6/601 /8/6/10９６％

北縁域 °N

31.00131.5

接岸30.530.0

図２中間

流軸の離接岸と北縁域の離接岸の関係事例
流軸の離接岸日から１０日以内に北縁域が離岸離接岸する事例が多かった。

29.5８９％29.0

黒潮北縁域と薩南海域の海況変動の関連
離岸接岸28.528.529.0

図１29.530.030.5
流軸位置 °N31.0(1) 北縁域が接岸している場合の９割は薩南31.5海域の暖水波及が大きく，北縁域の緯度が高いほど暖水波及は大きくなる。北縁域が流軸位置と北縁域の散布図

離岸している場合の７割，中間的な位置に(2) 流軸が北上するに従い，流軸位置と北縁ある場合の６割で暖水波及が小さかった。

域との緯度差は小さくなる。これは，流軸暖水波及の大きい（小さい）期間が長いと北縁域の北上速度からも支持された。

ほど，期間中の北縁域の緯度は高い（低一方，流軸が南下するに従い，緯度差はい）傾向にあった。

大きくなり，流軸が北上する場合と比較し(2) 北縁域が接岸する時期と薩南海域への暖て緯度差は大きかった。

水波及が大きくなる時期に関して，それら- 1 -うしお第306号

平成１７年８月

が同時の場合と北縁域の接岸が先行する場(3) 月に１〜２回の割合で佐多岬の付近(30.

合があった。これは，薩南海域への暖水舌

9°N)に強流（75cm/s以上)が出現し，その（沿岸水と黒潮水との境目が舌状に変形し半数で30.7°N以北に北縁域の水温に近い暖た状態）の進入経路の違いが原因であると水が波及した。特に流軸が10日以上継続し考えられた。（図３，４）て接岸した場合は，ほぼその期間中に佐多岬付近に強流が発生し，30.7°N以北に北縁域の水温に近い暖水が波及する割合が７割であった。（図５）

暖水舌
３１°N

北縁域東進

３０°N

図３

北縁域の接岸時期と暖水波及が大きくなる時期
２９°N

が同時の例
暖水舌の全体が西から薩南海域へ進入してくる

2000年10月と，北縁の北上と暖水波及が大きくなるのが同じ

図５2000年11月

2000年12月

0.1°平均暖水波及指数と第１層流速ベクトル（75cm/s以上のみ）の時間-緯度ダイアグラム時期になると推測された。

定期船の航海日毎に鹿児島湾中央の海面水温を０，黒潮流域の最高水温を１００とし，0.1°N毎に平均した数字を暖水波及指数として使用した。30．9°N
付近に75cm/s以上の流れが1航海日に2か所以上出現
南西から北東へ進む

し，かつ，30．7°N以北に0.1°平均暖水波及指数

暖水舌が80を超した海域がある日に○，最高で50以上80未

北縁域満の海域のみある日に△，50未満の海域のみある日に×を付けた。矢印の期間は，流軸が継続して10日以上接岸した期間。

今後の課題等
人工衛星の水温分布図等を使用し，黒潮流
図４

北縁域の接岸時期が暖水波及の大きくなる時期

軸，黒潮北縁域の離接岸の時期や暖水舌の規より先行する事例

模や進入経路の特定が出来ないか等を検討し暖水舌の北半分が薩南海域へ向かって南西から北て，今後どのような海況予測ができるのかを東方へ進入してくると，北縁域の北上が暖水波及の考えています。
（資源管理部

大きくなるより先行すると推測された。

- 2 -田中）

うしお

第306号

平成１７年８月

有害プランクトンの栄養要求
植物プランクトンが増殖するためには，窒じく全リンの変化を示しました。

素や リンな どの栄養 塩が必要 とされ ていま

2500
全 窒 素 濃 度 (μ g- at/す。赤潮を形成し，養殖魚を中心に被害を及
ぼすいわゆる有害プランクトンの中には，これら栄養塩を添加して人為的に培養できる種類があり，当センターにおいてもラフィド藻のヘテロシグマ

2000
1500
1000500

アカシオ（以下「ヘテロシ002040グマ」という 。）の培養を行い，生態解明に6080100

経過日数向けた各種試験に取り組んでいます。
ヘテロシグマの培養には窒素分として硝酸

図２

培養液中の全窒素濃度の変化

02040
全 リン 濃 度 (μ g- at/ナトリウムを，リン分としてグリセロリン酸ナトリウムを添加したＰＥＳ培地を用いていることから，本種の増殖には硝酸態窒素と無機態リン（リン酸態リン）が関与していると容易に想像はつきますが，その検証，確認も302010040

含めて培養液中の窒素とリンの濃度変化を調

6080100

経過日数

べましたので，その結果を中心にヘテロシグ

図３

培養液中の全リン濃度の変化

マの栄養要求について考えてみたいと思いま
培養試験中，全窒素，全リンの濃度に大きす。

な変化は見られませんでした。

図１に培養試験中の細胞数の変化を示しま

図４に全窒素に占める形態別窒素濃度の変した。

化を，図５に全リンに占める形態別リン濃度

800,000

懸濁態窒素
有機態窒素
無機態窒素

400,000

2000
200,000

窒素濃度(μg-at/l)

細胞数(cells/ml)の変化を示しました。
600,000

0020406080100

経過日数

図１

ヘテロシグマ細胞数の変化

15001000500071420265482

経過日数培養試験開始２６日経過以降に細胞が急激に増加し，この時期が増殖期と考えられまし図４ 全窒素に占める形態別窒素濃度の変化た。
図２に培養液の全窒素の変化を，図３に同- 3 -うしお第306号

平成１７年８月取り込まれたものと仮定して，１細胞当たり懸濁態りん
有機態リン
無機態リンに含まれる窒素とリンの変化を図７，８に示しました。

300.0032010

細胞内窒素濃度(μg-at/l)

リン濃度(μg-at/l)

40071420265482

経過日数

図５ 全リンに占める形態別リン濃度の変化

0.002

0.0010.000

培養試験開始２６日経過以降の増殖期に0は，無機態窒素，無機態リンが減少し，懸濁2040608010080100

経過日数態窒素，懸濁態リンが増加したことから，増図７

殖の際 ，無機態窒素 ，無機態リンが消費され ，これらは細胞内に取り込まれたものと考えら

細胞内窒素濃度の変化

0.060れました。
細胞内リン濃度(μg-at/l)

図６に無機態窒素に占める各態窒素の割合を示しました。
100

形態別割合(%)

800.0400.020

0.00060020404060

経過日数

20

図８

細胞内リン濃度の変化

0020406080100

細胞内の濃度のピークは，リン濃度が増殖

経過日数
硝酸態窒素

亜硝酸態窒素初期に，窒素が増殖中期にみられました。こアンモニア態窒素のことから，増殖はリンが引き金となり，窒図６素が維持に関与することを示唆するのではな

無機態窒素に占める各態窒素の割合

いかと推察されました。

増殖期には硝酸態窒素が減少しました。

県内の閉鎖的内湾では毎年のように赤潮が以上の結果，やはりヘテロシグマの増殖に発生しています。今後も現場海域のモニタリは窒素分として無機態窒素の中でも硝酸態窒ングに加え，今回紹介した試験などによって素が，リン分として無機態リン（リン酸態リ有 害プラ ンクト ンの基本 的生態 を明らか にン）が大きく関与しているものと考えられまし，赤潮の発生機構の解明と予察・防除対策した。に取り組んでいきたいと思います。

次に懸濁態の窒素とリンが，全て細胞内に（漁場環境部- 4 -上野）

うしお第306号

平成１７年８月

食品苦情事例について
最近では，一般消費者や釣り人からも魚の茶褐色の塊やスジ状のものが形成されます。

寄生虫や異物についての相談があります。

これは，微細な寄生虫(20〜50μｍ)の集ま原因のほとんどは目に付く大きさの寄生虫りや，その抜け殻です。

や，微細な寄生虫の集まり，また，その抜け殻などです。

スーパーなどからのクレーム処理で，生産者からの相談を受けます。

海産魚の寄生虫では，人に対し腹痛などの養殖魚の筋肉中にも希にみられますが，魚直接的な害を及ぼすものも数例知られていまが死亡しないことと，体内寄生のため，刺身すが，食品苦情のほとんどは見た目に感じがにするまでは気づきません。出荷後に商品価悪い，いわゆる「不快感」によるものです。

値を下げる，ちょっとやっかいな事例です。

以下に不快感による苦情事例を紹介します。

魚病センターでの相談例はバラハタ，コショウダイ，ブリ，カンパチ，ヒラマサ，トビ１）タチウオウオ，ヒラメ等です。（写真はｺｼｮｳﾀﾞｲの例）の骨腫：脊椎骨から分離した１〜２㎝の乳白色の骨で，主成分はカルシウムです。
２）タイノエ：マダイやチダイ等の口腔内に雌雄１対で寄生している１〜２㎝の等脚目

筋肉内の異物を（ダンゴムシやフ顕微鏡で観察したナムシの仲間）でものが左の写真で，す。寄生部位が口微胞子虫の一種が腔に限定されるたみられます。
上記３事例ともめ，容易に見つけ気持ちの良いものではありませんが，運悪くられます。

これらに遭遇した場合，知識があれば「不快感」はとれなくても「不安」は和らぐかもしれません。私たち水産関係者は，消費者からの相談があれば，不安を取り除くためにも，大きい方が雌で，はぐらかさずに，正確に説明する責任がある抱卵しています。と思います。

口腔内に密着して寄生しています。
３）微細な寄生虫：魚の筋肉中に１㎝程度の- 5 -(安全食品部 平江)

うしお第 306号

平成１７年８月

お 久 し ぶ り の 愛 の ス ジ ア ラ 大 作 戦 （ 2005夏 編 ）〜今年の夏もＨＯＴです〜
世間は夏真っ盛り，水技センターの職員もを得ることができました。

思い思いに夏休みを満喫中で「なんで俺だけ

こ れ を 20KL水 槽 ３ 面 に 同 等 に 収 容 し て ，休みがないんじゃ・・・おまけに，この忙し『飼育水へのナンノ添加濃度の差による成長い時期になんでうしおの担当なのだ！」とや・生残の比較』を行いました。

り場のない怒りをぶつける相手もなく黙々とスジアラの種苗生産では，初期摂餌が重要顕微鏡を覗いています。

だといわれており，初期摂餌をスムーズに行そうです，今わせるための要因のひとつとして“照度”がスジアラ種苗生あげられています。通常は水槽上部に蛍光灯産の真っ最中なを設置したりして照度を確保していますが，のです。

飼育水に添加するナンノの濃度で調整できな７月に仕込ん

スジアラの仔魚いかと考え試験を行いました。

だ卵がふ化して内容は飼育水への濃縮ナンノの添加を１区

ちょうど１か月

100万 細 胞 /ml， ２ 区 50万 細 胞 /ml， ３ 区 30万 細が経とうとして胞 /mlの ３ 試 験 区 を 設 定 し ， 照 度 ， DO， pH等 のいます。

環境や成長・生残の比較を行いました。
試 験 前 の 予 想 で は ３ 区 の ナ ン ノ 濃 度 30万 細胞 /ml添 加 区 の 方 が ， 水 中 照 度 も あ り 初 期 摂 餌そういうわけで，今回は今年のスジアラ種が十分で生残率も高いと思っていました。

苗生産試験について紙上実況という形で現状

ところが，３区では仔魚が水面上から表面を述べたいと思います。
今シーズンのスジアラ親魚の産卵は６月上張力に負けて潜れずに斃死する浮上斃死によ旬 か ら 始 ま り ま し た 。 こ の 時 期 は 海 水 温 が 22

り，生残があまりよくありませんでした。日

℃前後でしたが加温の期間を長くしたため産令 ６ の 段 階 で １ 区 224.5千 尾 （ ふ 化 か ら の 生 残卵させることができました。

率 73.8％ ） ２ 区 99.3千 尾 （ 34.2％ ） ３ 区 18.3

これで種苗生産試験が始められると思った

千 尾 （ 5.6％ ） と な り ま し た 。 さ ら に 日 令 ９ でのですが，初期の餌となるワムシ，（特にスは １ 区 69.3千 尾 （ 22.8％ ） ２ 区 26.6（ 9.2％ ）ジアラの場合ふ化仔魚が小さいので通常より３ 区 9.6千 尾 （ 3.1％ ） と な り ま し た 。

小さなタイワムシを最初の４日間与えます）

成長は，３区とも同様の傾向でしたが，途の 培 養 が 不 調 で １ ml当 た り 20個 体 の ワ ム シ が中水温がやや高めで推移した３区が他の区よ準備できません。餌の量を変えたり，培養水りもやや大きく変態の段階もやや速いようでの水質をチェックしながら何とか必要量確保した。

するところまで増殖してきました。

現在は，稚魚となるまでやっと半分の日令

ところが・・・こんどは水槽に仕込むだけの 30を 過 ぎ 配 合 給 餌 も 始 め て い ま す 。 こ れ かの卵がなかなか集まりません。

らは如何に配合飼料につけるかが次の課題で未受精卵だったり沈下卵がほとんどだった

す。

りといった状況で，受精卵とワムシのサイク

詳細なデータ解析や結果はこれからですがルがうまく合わずに無理して産卵させた影響

皆様にいい報告ができればと思っています。

なのかと心配し，今年はもしかして・・と最お〜っと，観察の時間となりました。

悪の状況も想定しました。そういう日が２週では，またお会いしましょう。

間 程 度 続 き ， や っ と ７ 月 19日 に 受 精 卵 96万 粒（種苗開発部- 6 -中野）

うしお第306号

平成１７年８月

期待を背負ったアオダイ
平成16年7月8日12時30分頃，水深130メー

押し戻してやると，アオダイは鰓を激しく動トル付近の海底近くから巻き上げられる一本かし再び泳ぎだした。約20分間活魚水槽で体の旗流しの漁具からは，確かに魚であろう生力を回復させ，体長を測った後，標識を装着

命反応が伝わってきた。その後海面近くに浮して放流したところ，アオダイは元気よく棲かび上がった青白い魚体は，紛れもなくアオむべき水深まで一気に潜っていった。

ダイ（ホタ）であった。

再び採捕され資源回復の兆しとなる可能性

鹿児島県中央卸売市場年報によると，1975を秘めて。

年に690トンの漁獲量があったアオダイは，その瞬間を見届けた研究員と乗組員からは2002年には115トンまで減少し，今年度より歓喜の声があがった。

５年間，ヒメダイ・オオヒメ・ハマダイと共に南西諸島海域マチ類資源回復計画の対象となっている。

標識を装着したアオダイ

その後，この日を含めアオダイ２３４尾，ヒメダイ３尾，オオヒメ４尾，ハマダイ（チ注射器を使ったエアー抜きビキ）１尾を標識放流することができた。

このように希少なアオダイを調査初日の最放流技術の習得ができた満足感と，少ない初の操業で釣ってしまい，甲板上は一気に緊資源を再び海へ帰すことができる喜びとで，張が走った。このアオダイを今後の調査のた実に充実した航海であった。

めに標識放流しようというのだ。

今後，我々おおすみ乗組員もマチ類に関わ海底近くから船上に上がったアオダイは，らず，調査に必要な分だけの魚を採捕し，不減圧により浮き袋は膨れあがり，胃袋が反転必要に採捕した魚は魚種により最も相応しいしてしまっている。これを素早く海底付近の処置を行い，魚にとってより良い状態で放流

水温に設定した活魚水槽に移し，魚体に最もできる更なる技術を習得し，資源回復の手助

影響が少ない場所から注射器を使って浮き袋けになればと考えている。のエアー抜きを行う。浮き袋がしぼみ腹内に（おおすみできたスペースに反転した胃袋をガラス棒で- 7 -中村・長井）