ＲＯＴＡＲＹ CLUB ＯＦ

ＮＡＲＡ－ＷＥＳＴ
ＤＩＳＴＲＩＣＴ2650

ＷＥＥＫＬＹ ＢＵＬＬＥＴＩＮ
Ｎｏ．２２７３
２０１７． ４．１３

創 立 1969年（昭和44年）12月13日
例会日 毎週木曜日１８：００より
事務所 〒630-8001 奈良市法華寺町254番地
例会場 奈良ロイヤルホテル内
TEL 0742-34-1131 FAX 0742-30-2000

2016～2017年度
地区のスローガン

2016～2017年度
国際ロータリーのテーマ

ＲＩ第2650地区ガバナー
刀根荘兵衛

国際ロータリー会長
ジョン・ジャーム

会 長

大濵正徳

副会長

有馬康明

幹 事

松山悦啓

会 計

榎木晋作

理 事

植野洋志

理 事

理 事

林 秀彦

役 員

会場監督

金田宗寛

谷垣嘉輝

理 事

猪上正孝

安井清悟

会報委員長 井上直治

「美しきもの」

杉村 仁会員作

会長の時間（大濵会長）

今月は母子の健康月間です
第35回（2273回）例会プログラム平成29年4月13日（木）

早朝例会
霊山寺にて

第３４回 （２２７２回） 例会報告 ２０１７．４． ６
ソング「 君が代 奉仕の理想 」

来訪者紹介
河田 仁紀様つる由
本日の卓話者
藤丸 正明様つる由
Ignez Denise Gomes MOURAさん 国際青少年交換受入学生
増井 梨乃さん
国際青少年交換派遣予定学生

出席報告
出席計算

会員数 免除会員数
通算2272回
通算2270回修正

4242

9/11
8/11

出席会員数 欠席者数 出席率

28/31
27/31

3493%
91%

皆様こんばんは、ビジターの皆様ようこそおいで下さいました。少しの時間ですが友好を深めて頂ければ幸いです。昨日今日と暖かい日が続いておりますがどうやら今晩あたりから雲行きが怪しくなってきてるようです。奈良の桜も満開寸前の模様ですが、土日のお花見に影響なければ良いのですが・・。私たちの地区大会、福井ですが、雨が降らなければよいのですが。
さて、また北朝鮮が弾道ミサイルを発射しました。今日行われる米中首脳会談への明らかな警告と思われます。暗い話題がつきません
が、明るい話題を一つ、羽生選手がショートプ
ログラム5位からフリーで世界記録更新で逆転、3年ぶり世界選手権優勝を決めました。宇
野選手も自己ベスト大幅に更新しまして2位に入りました。大舞台で日本勢がワンツーフィニッシュを収め、うれしい限りです。今日の卓話は「いらっしゃいませ」と題してつる由の河田様のお話しです。宜しくお願い致します。会
長の時間は以上です。

理事会報告（大濵会長）■第14回理事役員会■
日時：2017年4月6日17時より＜議題＞
・4月、5月の予定
4月 6日 卓話 つる由 河田仁紀様
4月 9日 地区大会 福井
4月13日 早朝例会（霊山寺）、内輪会
4月20日 卓話 （株）アイアンドエス井本雅嗣様
4月27日 卓話 帝国データバンク野口健一様
5月11日 卓話アマチュア落語家雲水坊風之介様
5月18日 平城京RCと合同例会、日航奈良ホテル
5月25日 卓話ゴルフインストラクター桑田恵志様
・4月来客用プレゼント贈呈者対象とお礼・地区大会行程表案内費用、朝食を用意：承認
・松川・津山会員のお祝い会報告書：会計承認
・第67回社会を明るくする運動奈良県推進委員会
5月12日
・事務局の件：安井会員の会社で事務局を運営、詳細は検討中
・地区補助金申請は受理されました。
阿武様の留学先はオックスフォード大学に変更
・6月家族親睦移動例会：
しまかぜに乗って伊勢志摩見学会と食事会
・FM放送5月分原稿を承認・NPO法人国際ロータリー日本青少年交換委員会
が多地区合同奉仕活動であることを承認

ニコニコ報告大濵正徳会長地区大会が9日（日）早朝からバスで出発、帰りは夜9時ごろになります。 強行軍の日程ですが皆さん頑張って参加してください。
松山悦啓幹事、小原壮一、谷垣嘉輝、有馬康明、猪上正孝、榎木晋作、笹本麻琴、植野教夫会員
つる由河田さん卓話に来て頂き感謝
たのしいお話を楽しみにしております
林 秀彦会員
河田様今日の卓話を楽しみにしています
追山重法会員
家内の誕生日に美しい花有難うございました。
沖縄、県下ゴルフ、有難うございました
川野隆祐会員
今年もフレッシュな新入社員が21名入ってきました。これから働く事と正面から向き合い多くの成長機会を手にしてほしいです ニコニコ小川信勝会員桜も満開に近づきましたが雨が続きそうです
少しでも長い間咲いていてくれればホテルへの来観客も多くなりますので早く散らないように祈っています浅野晋良会員
随分ごぶさたして申し訳ない気持ちですニコニコ

次回5月11日17時から理事会（現・次）予定

会員の誕生祝委員会報告
青少年奉仕委員会より下村委員長
4月23日（日）午前11時より登美ヶ丘北中学校でひつじの毛刈りが行われます。子供たちの楽しい行事になります。皆様もお時間があればぜひご参加ください。
家庭集会のご案内
第1班猪上サブリーダー：15日（土）大和路19時～
第2班下村リーダー：13日（木）霊山寺にて18時～
第3班笹本リーダー：22日（土）三笠（商工会議所地下）にて18時～
第4班榎木リーダー：13日（木）霊山寺にて18時～

幹事報告■4月生まれ■木下 裕名誉会員
山上 巌会員
林 秀彦会員

4月29日生まれ
4月 5日生まれ
4月30日生まれ皆様おめでとうございます ！

（松山幹事）

・例会変更は表に掲示しております。又HPの会員ページにも掲載しておりますのでご覧ください。
・4月9日地区大会ですが、近鉄奈良午前6時30分出発、近鉄学園前6時50分出発です。当日は軽い朝食をご用意させて頂きます。制服着用でお願い致します。当日の天気は雨のようです、雨具の持参をお願い致します。また、別に現地に向かわれる方はご連絡下さい。
・13日（木）は早朝例会、内輪会となっております。
宜しくお願い致します。
・6月の家族親睦移動例会の回覧を行っております。宜しくお願い致します。

卓話「 いらっしゃいませ！ 」
つる由

河田 仁紀 様

皆様こんばんは、本日の題目は「いらっしゃいませ」とさせて頂きました。私はいつもカウンターでそのように仕事をさせて頂いております。カウンターは7席ほどですがお客様とお話をしながらお料理をお出しします。私は昭和40年横浜生まれ、父はサラリーマンでした。私が料理人になったのは、昭和45年頃でしょうか家族で外食にいくのは非常に贅沢なことでした。それで私は、そんな贅沢な世界で料理を作って、人を喜ばせることは、とても素敵な事だと思ったのです。最
初はすし職人希望でした。ところが私の叔父が金沢で「つる幸」という料理店をしておりまして、10代の中頃2週間ほどお手伝いに行きました。これが私が料理人になるきっかけでした。まずそのお店でびっくりしたのが仲居さんが「おはようございます」と挨拶するのです。昼なのに変だなあと思っていました。しかしこれは丁稚さんが朝早くから仕込んで、仲居さんが昼前に出勤、仲居さんから丁稚さんに対するねぎらいの言葉、「ごくろうさまです」という意味だったのです。
私は将来独立するのかお店で仕事を続けるか悩みました。先輩にかわいがっていただかないと仕事を覚えられないので、昔ながらのやり方で仕事を覚えておりました。日本料理で一番大事なのはやはり「だし」と「酢の物」だと思います。しかしこの「だし」をなかなか味見させていただけませんでした。包丁も若い時から使っていないとなかなか自分の手のように使えません。
叔父の店で修行の後帰って来て、すし店に入店しましたが、18歳の終わりごろ、金沢の叔父の店に入りました。大将としての叔父ですが、カウンターで仕事をしていました。横で仕事を見させていただき勉強していました。店を構えるようになり、叔父から「つる由」と名前をつけていただきました。「つる」は叔父の店より、「由」は故郷の由良川の由です。叔父から最初に修行した時に「初心を忘れぬように」と言われまして、これを大事にするよう「つる由」にして下さったと思います。1993年8月新大宮で開店しました。当時はお客さんが全くなく、界隈の皆様にお世話になりました。2000年5月お世話になっている方の勧めで「ならまち」に引越し現在になります。開店のお祝いに叔父より「つる幸」で使っていたカウンターを頂きました。私がこだわっていることは「食材の仕入れ」です。朝の仕入れが大事と思います。だしも大事ですが店を運営するということについては、やはり「食材」が大事と思います。朝、自分で作った献立表を見ながら何を買おうかなあ、と思いながら車を走らせます。市場ではカニなら重さ、魚のぬめり、などを確認します。食材は現金でその場で支払います。その分少し安くなるかな・・と思います。そして車に積み込み、一目散に帰って仕込みに入ります。店は姉と弟と家族で大体、店の運営を任せて、従業員の皆様に働いて頂いているというシステムです。休みなしですので私一人ではどうしても無理があります。家族ですが私は子供が5人おります。ご覧の通り、息子が手伝ってくれたりします。（息子様のビデオ映像）そして「いらっしゃいませ！！」とお迎えさせていただきます。ご清聴ありがとうございました。このようにお話しの機会を頂戴し、皆様に本当に心から感謝を申し上げます。有難うございました。

地区大会

第３６回例会日（通算２２７４回）例会予告
平成２９年 ４月２０日（木）卓 話 「ウイルスはあなたのビジネスもプライベートも狙ってる」
アイアンドエス（株）代表取締役 井本雅嗣 様（担当：井上、阪口）