極舌Prime Beef Tongue

極みのタンThin-sliced Superior Beef Tongue Root

厳選タン
Thin-sliced Selected Beef Tongue Root

究極の黒タン 厚切り
Thick-sliced Master of Beef Tongue Root

究極の黒タン 薄切り
Thin-sliced Master of Beef Tongue Root

黒タン先 薄切り

3,200円
3,200円
3,800円
3,800円
1,600円Thin-sliced Beef Tongue Tip

極選Special Wagyu Selection

ザブトンのすき焼き 徳島県産あわそだちと一口ご飯を添えて 3,400円
Chuck-Flap -Sukiyaki Style- served with egg yolk

大判サ ーロイン タレ 又は おろしポン酢
Large-sized Sirloin

barbecue sauce / ponzu sauce

厚切りサ ーロイン 燻製醤油・塩・おろしポン酢
Thick-cut Sirloin
served with smoked soy sauce, salt, ponzu sauce

特選 厚切りハラミ
Thick-cut Outside Skirt

特選ハラミ
Thin-sliced Outside Skirt
barbecue sauce / salt-based sauce

シャト ーブリアン
Chateaubriand
salt and garlic soy sauce / barbecue sauce / salt-based sauce

上ヒレ
Tenderloin
salt and garlic soy sauce / barbecue sauce / salt-based sauce

2,400円
2,800円

1,900円
1,900円

6,800円

5,400円

価格は全て税込となります／別途サ ービス料を頂戴いたしますAll prices are tax included ／ There is a separate service charge

霜降りMarble Wagyu
barbecue sauce / salt based-sauce

上ミスジ

3,200円Superior Top Blade

ミスジ

2,600円Top Bladeとも三角

2,700円Tri-tip

リブ芯

2,800円Center Cut Rib Eye

マキ 本わさび2,800円Middle Cut Rib Eye

リブかぶり

1,800円Lifter Rib Eye

赤身Lean Wagyu
barbecue sauce / salt based-sauce

シンシン
Ball-tip Round

うちももTop Round Cap

ランプ
Sirloin-tip

イチボ
Culotteクリ
Chuck Shoulder Clod

2,400円

2,000円

2,400円

2,400円

2,400円

菜
Salad

400円

うしごろサラダ
Ushigoro Salad

400円

韓国のりサラダ
Korean Seaweed Salad

800円

ナムル盛り合わせAssorted Marinated Vegetable

600円

豆もやしナムル
Marinated Bean Sprout

サンチュ
Fresh Korean Lettuce served with sweet red miso

600円

※サラダはお一人様用サイズでご用意いたします※size of salad is for one person

逸品
Chef’s Special

オモニの特製チャプチェJapchae

うしごろ特製ポテトサラダ
Ushigoro Potato Salad with Smoked Egg

900円
700円
600円

和風チャンジャSpicy Cod Innards

400円

韓国のり
Korean Seaweed

ス ープ
Soup

オモニの特製わかめス ープ
Seaweed Soup

とろとろ玉子ス ープ
Egg Drop Soup

旨辛テグタンス ープ
Spicy Vegetable and Tail Stock Soup

濃厚コラ ーゲンのコムタンス ープ
Thick-smooth OX Bone Stock Soup

※ス ープは +100円でクッパ をご用意いたします※additional rice into soup + 100 yen※ス ープはお一人様用サイズでご用意いたします※size of each bowl is for one person

500円
500円
800円
800円

麺Noodle

特製冷麺

700円

Korean Style Cold Noodle

ビビン麺

700円

Cold Sweet-spicy Noodle

旨辛テグタン麺

900円

Spicy Tail Stock Noodle Soup

コムタンラ ーメン
Thick-smooth OX Bone Stock Noodle Soup

900円

※麺はお一人様用サイズでご用意いたします※size of each bowl is for one person

飯Rice

特製うしごろカレ ー
Ushigoro Signature Curry and Rice

お子様カレ ー300円

Kids Curry and Rice

ビビンバ

700円

Bibimbap

牛そぼろ丼

600円

Ground Beef Rice Bowl

白米 魚沼産こしひかり
Rice

700円

300円Uonuma Koshihikari※飯はお一人様用サイズでご用意いたします※size of each bowl is for one person

デザ ートDessert

スイートポテト & バニラアイス

700円

徳島県産あわそだちのなめらかプリン

600円

Sweet Potato and Vanilla Ice Cream

Smooth Pudding

自家製杏仁豆腐 マンゴーソース
Almond Jelly with Mango Sauce

白いコ ーヒ ーブランマンジェ
Coffee Blancmanger

季節のシャ ーベット
Seasonal Sorbet

600円
600円
600円

価格は全て税込となります／別途サ ービス料を頂戴いたしますAll prices are tax included ／ There is a separate service charge

たべごろコ ース 7,000円
TABEGORO Course

うしごろユッケ
Beef Tartar

白菜キムチ
Chinese Cabbage Kimchi

ナムル盛り合わせAssorted Marinated Vegetable

うしごろサラダ
Ushigoro Salad

極みのタン
Thin-sliced Superior Beef Tongue Root

厳選赤身 塩
Selected Lean Beef

salt-based sauce

ホルモン2 種盛り合わせ
Two Kinds Organs

オモニの特製わかめス ープ
Seaweed Soup

ミスジのすき焼き
Top Blade -Sukiyaki Style-

特選部位 タレ
Choice Marble Beefbarbecue sauce

厳選赤身 タレ
Selected Lean Beefbarbecue sauce

厳選赤身 焼きしゃぶ
Selected Lean Beef -Shabushabu Style-

お食事
特製冷麺 又は 特製うしごろカレ ーchoose one of the following
Korean Style Cold Noodle or Ushigoro Curry and Rice

デザ ートDessertうしごろコ ース 9,000円
USHIGORO Course

うしごろユッケ
Beef Tartar

キムチ盛り合わせAssorted Kimchi

ナムル盛り合わせAssorted Marinated Vegetable

うしごろサラダ
Ushigoro Salad

極みのタン
Thin-sliced Superior Beef Tongue Root

特選厚切りハラミ
Thick-cut Outside Skirt

ホルモン 2 種盛り合わせ
Two Kinds Organs

オモニの特製わかめス ープ
Seaweed Soup

上ヒレTenderloin

サ ーロインのすき焼き
Sirloin -Sukiyaki Style-

厳選部位 タレ
Choice Marble Beefbarbecue sauce

厳選赤身 焼きしゃぶ
Selected Lean Beef -Shabushabu Style-

お食事Noodle or Rice

デザ ート
Dessert

価格は全て税込となります／別途サ ービス料を頂戴いたしますAll prices are tax included ／ There is a separate service charge

極みコース 12,000円
KIWAMI Course

富山産白海老の和牛ユッケ
Beef Tartar with Japanese Glass Shrimp

本日のキムチToday’s Kimchi

季節のナムル
Seasonal Marinated Vegetable

ザブトンのすき焼き
Chuck-Flap -Sukiyaki Style-

究極の黒タン
Thin-sliced Master of Beef Tongue Root

厳選 厚切りハラミ
Thick-cut Outside Skirt

厳選赤身 塩
Selected Lean Beef

salt-based sauce

本日のス ープ
Today’s Soup

サラダ
Salad★

牛ヒレカツサンド※トリュフソース + 1,000円

Beef Tenderloin Cutlet Sandwich※change to truffle sauce for 1,000yen

特選サ ーロイン タレ
Choice Sirloin barbecue sauce

厳選赤身 焼きしゃぶ
Selected Lean Beef -Shabushabu Style-

和牛石焼ガ ーリックライス
Garlic Fried Rice with Wagyu in Roasted Stone

デザ ートDessert★ 料理長おすすめの逸品
Chef's Recommendation

季節の匠コ ース
Seasonal TAKUMI Course

別紙をご覧ください
Please refer to the attached sheet

価格は全て税込となります／別途サ ービス料を頂戴いたしますAll prices are tax included ／ There is a separate service charge