GUÍA DE RAINFOREST
ALLIANCE
GUÍA PARA DETERMINAR SI UNA
ORGANIZACIÓN ESTÁ DENTRO DEL
ALCANCE DE CERTIFICACIÓN
Versión 1© 2022 Rainforest Alliance. Todos los derechos reservados.

Aviso de responsabilidad sobre la traducción
Cualquier duda sobre el significado preciso de la información contenida en la traducción ladebe aclarar consultando la versión oficial que es la versión en inglés. Si hay discrepancias odiferencias en significado causadas por la traducción, éstas no son vinculantes y no tienen
efecto alguno en relación con las auditorías o la certificación.

¿Quiere saber más?
Para más información sobre Rainforest Alliance visitewww.rainforest-alliance.org ocomuníquese al correo electrónico info@ra.org
Nombre del Documento:

Código delDocumento:

SA-G-GA-43-V1ES
Guía para determinar si una
organización está dentro del alcancede certificación
Fecha de la
Fecha de revisión: Válido Desde:primerapublicación:

Versión:V.1.0

Expira:31 de enero de 2022 N/A

31 de enero de 2022 Hasta nuevo aviso

Desarrollado por:

Aprobado por:

Departamento de Estándares y
Aseguramiento de Rainforest AllianceDirector De Estándares y Aseguramiento

Vinculada a:
Reglas de Certificación y Auditoría de Rainforest Alliance 2020

Sustituciones:
N/A

Aplicable para:(potenciales) Titulares de Certificados

País/Región:Mundial

Cultivo:

Tipo de Certificación:

Todos los cultivos dentro del alcance del Certificación de la Finca y de la Cadena
sistema de certificación de Rainforestde Suministro
Alliance, por favor, véanse las Reglas deCertificación

El presente documento guía no es vinculante. Esto significa que este documento da información
relevante para ayudar a sus lectores a comprender, interpretar e implementar los requisitos
dispuestos en los documentos incluidos en la sección “vinculado a”, indicada anteriormente. Sin
embargo, seguir la guía en este documento no es obligatorio.

SA-G-GA-43-V1ES

2

Objetivo de este documento ............................................................................................................. 4
1.

Cuándo está una organización dentro del Alcance de Certificación? ............................. 4

2.

Tipo de Certificación: Finca y Cadena de Suministro ............................................................. 7

3.

alcance de certificación ............................................................................................................. 94.

Qué tipo de entidades pueden ser incluidas en el alcance de certificación? .................. 9
4.1.

Sitios ........................................................................................................................................ 9

4.2.

Subcontratistas .................................................................................................................... 10

4.3.

Fincas.................................................................................................................................... 12

4.4.

Intermediario ....................................................................................................................... 12

4.5.

Proveedores de servicios (incluyendo proveedores de mano de obra) .................... 13

SA-G-GA-43-V1ES

3

OBJETIVO DE ESTE DOCUMENTOEl objetivo de este documento es apoyar a las organizaciones a determinar si necesitan
registrarse y obtener la certificación bajo el Programa de Certificación de Rainforest Alliance2020 antes de que la organización se registre en la Plataforma de Certificación de Rainforest
Alliance (PCRA).
Existen varios factores que influyen en si una organización está dentro del alcance decertificación. Por lo tanto, la siguiente guía ayuda a las organizaciones a comprender los
casos en los que el registro y/o la certificación son aplicables.

1. ¿CUÁNDO ESTÁ UNA ORGANIZACIÓN DENTRO DEL
ALCANCE DE CERTIFICACIÓN?
Los factores que influyen en si una organización debe iniciar un proceso de registro y obtenerla certificación (es decir, está dentro del alcance de certificación) dependen del tipo deactividades en las que participa.
Generalmente, una organización entra en el alcance de certificación cuando se cumple
cualquiera de las siguientes características:• Están involucradas en actividades agrícolas• Están involucradas en la manipulación física de productos certificados (p.ej.
envasado, procesamiento)• Asumen la propiedad legal de los productos certificados (p.ej. comercio)
Generalmente, una organización está fuera del alcance de certificación cuando se cumple
cualquiera de las siguientes características:• Almacenan o transportan productos certificados sin hacer ninguna modificación aéstos o en el empaque (transporte, la mayoría del almacenamiento). Por favor, para
más información sobre los tipos de almacenes que entran/están fuera del alcance decertificación, consulte la siguiente tabla.
• Manipulan/distribuyen un producto destinado para el consumidor final entre su
fabricante del producto final y el minorista sin hacer ninguna modificación al producto
final para el consumidor. Es posible que los minoristas puedan estar dentro del alcancede certificación dependiendo de sus actividades. Por favor, vea a continuación
cuándo podría ser este el caso.
Las organizaciones que están fuera del alcance de certificación no necesitan registrarse enla PCRA ni obtener la certificación. Tampoco es necesario que mantengan la trazabilidad delos productos certificados.
Algunos de los propietarios de marcas también pueden incluirse dentro del alcance decertificación, si se cumple lo siguiente:• Intervienen en la fabricación, procesamiento, envasado o cualquier otro tipo demanipulación de los productos para el consumidor final vendidos con su marca
propia.
Los propietarios de marcas dentro del alcance de certificación deben registrarse en la PCRAy obtener un certificado. Por favor, para más detalles consulte este árbol de decisiones.
Algunos de los minoristas están dentro del alcance de certificación, si se cumple con losiguiente:

SA-G-GA-43-V1ES

4

Intervienen en la venta de productos certificados Rainforest Alliance como marca
privada o como productos sin marca (en este caso el minorista es considerado unpropietario de marca)• Gestionan activamente contratos de compra de volúmenes certificados
Los minoristas dentro del alcance de certificación deben registrarse en la PCRA y obtener elcertificado. Por favor, para más detalles consulte este árbol de decisiones.
•

En la siguiente tabla encontrará ejemplos de estas actividades, además de indicar si lasorganizaciones que las realizan deben registrarse y obtener la certificación. Por favor, tenga
en cuenta que, si estas actividades son delegadas a otras organizaciones comosubcontratistas, intermediarios o proveedores de servicios, es posible que la organización que
contrata realice el registro y la certificación en nombre de la organización contratada, odirectamente por el proveedor. Puede encontrar más información en la sección ¨Qué
entidades pueden incluirse en mi alcance de certificación¨ a continuación.
Por favor, en caso de no encontrar las actividades realizadas por su organización en lasiguiente tabla, escriba a customersuccess@ra.org para más información.

Tipo deOrganización

Actividades

Registro
obligatorioenRegistration
required

Certificación
obligatoria

Sí

Sí

Sí

Sí

Sí

Sí

Sí

Sí

Sí

Sí

Agricultura

Organizaciónagrícola

Todas las actividades utilizadas para la
producción agrícola, así como para lasactividades de procesamiento devolúmenes certificados a nivel definca.
Ejemplo: Granos de café cultivados en
una plantación de café

Envasado

Actor de lacadena desuministro

Acción o proceso de envasar
productos en un empaque. El
envasado se produce en diferentes
etapas dentro de la cadena desuministro e incluye el envasado delproducto para el consumidor final.
Ejemplo 1: Una envasadora recibe
café verde en sacos de yute. Los sacosde yute se abren, y el café verde se
reenvasa en sacos más grandes.
Ejemplo 2: Una envasadora recibe
chocolate que ya ha sido empacado ylo deposita en una caja exterior (oenvase más grande) en el que coloca
el sello.

Comercialización (p.ej.
importación, exportación)
Proceso de compra y venta deproducto certificado sin modificarlo omanipularlo físicamente.
Ejemplo 1: Un exportador de cacao
compra y vende cacao en polvo.
Ejemplo 2: Un exportador de café
compra y vende café verde.

SA-G-GA-43-V1ES

5

Entidades financieras
interempresariales
Entidad que es la única responsabledel pago del producto certificado
Rainforest Alliance y que se encuentra
bajo la misma estructura legal que elTitular de Certificado actual. La
entidad de pago no elabora contratos
de compra ni toma decisiones con
respecto al producto certificado
Rainforest Alliance.
Ejemplo: La Organización X cuenta con
sitios múltiples en una región, el sitio A
maneja todos los contratos de compra
y venta y dicta los volúmenes
adquiridos de producto certificado
Rainforest Alliance. El sitio B facilita elpago a los proveedores en nombre delsitio A. En este caso, no es necesaria lacertificación del sitio B.

No

No

Sí

Sí

Sí

Sí

No

No

No

No

No

No

Procesamiento
Proceso en el que se altera físicamente
un producto certificado y que dacomo resultado un producto diferente
al de entrada. (p.ej. fabricación,
tostado, mezclado)
Ejemplo: Un fabricante de pasteles
mezcla cacao en polvo con otros
ingredientes para elaborar pasteles
como producto (B2B, B2C).

Almacenamiento
Proceso en el que se almacena
producto certificado sin hacer ninguna
modificación en éste. Esto puede
suceder durante diferentes etapas enla cadena de suministro y, entonces,
puede incluir productos sin finalizar o
productos para el consumidor final.
Ejemplo 1: Un almacén que guarda
café verde hasta que es adquirido por
otra organización (el destino delproducto es desconocido)
Ejemplo 2: Un almacén que guarda
café verde pero ya se conoce alcomprador de ese café antes de su
llegada al almacén
Ejemplo 3: Un almacén que guarda
productos de café con etiquetado
final y listos para su consumo.

Sólo transporte
Cualquier organización que solamenteparticipe en el proceso de trasportedel producto certificado, p.ej. en
camiones, en avión, en barco, etc. sin
hacer modificación alguna a éste.
Ejemplo: Organización de logística quetransporta sacos de café de la finca alalmacén del comerciante.

Distribuidor del producto final

SA-G-GA-43-V1ES

6

Cualquier organización que compra yvende productos finales que ya hansido envasados y etiquetados listos
para su consumo.
Ejemplo: Una organización recibe
productos previamente envasados yetiquetados (p.ej. barras de chocolate)del fabricante final y los transporta al
minorista.

Entidad minorista
Cualquier organización que adquiere yvende productos envasados yetiquetados para el consumidor final.

Propietario de marca
Cualquier organización que vende
cualquier producto para el consumidor
final B2B o B2C con su propia marca.
Esto puede incluir marcas
propias/marcas de tiendas que son
propiedad de empresas minoristas.

Agencia dediseño1

No

No

Por favor,
consulte elárbol dedecisión

Por favor,
consulte elárbol dedecisión

Por favor,
consulte elárbol dedecisión

Por favor,
consulte elárbol dedecisión

Diseño de material gráfico parael envase del producto
certificado

Ejemplo: Una agencia de diseño
NoNo
gráfico contratada por una
organización para producir el material
gráfico en su nombre.
1 Si una agencia de diseño desea presentar una solicitud de marca registrada a nombre de otraorganización, tendrá que ser añadida y vinculada en la cuenta Marketplace 2.0 de la organización. Por
favor, tenga en cuenta que la agencia que presentará la agencia de diseño debe registrase primeroen la Plataforma de Certificación Rainforest Alliance de nuestro programa de certificación Rainforest
Alliance 2020. A continuación, se creará automáticamente una nueva cuenta de Rainforest Alliance dela organización en Marketplace, y la agencia de diseño podrá ser añadida.

2. TIPO DE CERTIFICACIÓN: FINCA Y CADENA DE
SUMINISTRO
Las organizaciones certificadas pueden ser aquellas que realizan actividades agrícolas y/ode la cadena de suministro. Cualquier organización que está certificada por el Programa deCertificación de Rainforest Alliance y que cuenta con un certificado válido, se denomina
titular de certificado (TC).
••

Cualquier organización que realice actividades agrícolas se considera titular decertificado de finca (TC), – incluso si también realizan otras actividades de la cadena
de suministro como procesamiento, etc.
Cualquier organización que no realiza ninguna actividad agrícola, pero que tomaposesión legal y/o física de volúmenes certificados a través de la cadena desuministro, se denomina titular de certificado de cadena de suministro (TC)

Certificación de la finca
Cualquier organización que realiza actividades agrícolas, es considerada TC de finca. Si laorganización cuenta con varios sitios, de los que algunos realicen actividades agrícolas, yotros se involucren en el procesamiento u otro tipo de actividades, esta siempre seráconsiderada titular de certificado de finca, ya que la organización realiza actividades
agrícolas.

SA-G-GA-43-V1ES

7

La siguiente tabla indica los diferentes tipos de TC de finca:

Titulares de Certificado de finca
Alcance de finca, finca
individual

Alcance de finca, grupo defincasAlcance de finca, multifinca

Una finca individual que es propietaria o gestiona una
finca con una estructura organizativa independiente,
donde la gestión y todas las actividades se llevan a cabo
en una sola ubicación física.
Un grupo de fincas organizadas (miembros del grupo) que
implementen un sistema de gestión en común. El grupo
puede estar organizado como una asociación,
cooperativa o puede ser gestionado por una finca u otro
actor de la cadena de suministro, como un exportador uotra entidad.
Dos o más ubicaciones de finca que sean propiedad oalquiladas por una entidad, cuyas operaciones y prácticas
agrícolas sean gestionadas de forma centralizada,
independientemente de su certificación.

Una organización que procesa producto para una finca debe estar certificada. Existen dos
opciones para obtener la certificación:a) La organización está incluida en la certificación de la finca. Esto significa que el TC
de finca añade a la organización de procesamiento como uno de sus sitios en su
alcance de certificación. En este caso el TC de finca asume la responsabilidad delcumplimiento del sitio de procesamiento con todos los requisitos aplicables (en este
caso la organización solicita la certificación de la finca).
b) La organización de procesamiento puede obtener su certificación propia y, por lotanto, tiene que registrarse por separado. Entonces, la responsabilidad delcumplimiento de los requisitos aplicables recae únicamente en la organización (eneste caso, la organización de procesamiento solicita la certificación para cadenas
de suministro- véase a continuación).

Certificación de Cadena de Suministro
Cualquier organización que no realice ninguna actividad agrícola es considerada TC decadena de suministro. La certificación de cadena de suministro será aplicable para cualquierorganización/actor que asuma la posesión legal y/o física de volúmenes certificados a travésde la cadena de suministro, empezando con el primer actor que sea propietario legal (p.ej.
compra) de un volumen certificado después del TC de finca.

La siguiente indica los diferentes tipos de TC cadena de suministro:

TC de Cadena de Suministro
Alcance de la cadena desuministro, sitio individual

Alcance de la cadena desuministro, multi sitio

SA-G-GA-43-V1ES

Es una organización que no realiza actividades agrícolas
en su alcance de certificación de Rainforest Alliance y quetiene una ubicación central que es el único sitio deoperaciones.
Es una organización que no realiza actividades agrícolas
en su alcance de certificación de Rainforest Alliance y que8tiene una ubicación central en la que operan uno o mássitios.

3. ALCANCE DE CERTIFICACIÓNEl Alcance de Certificación de una organización se refiere a los cultivos, actividades, sitios yentidades que un TC desea certificar. Si la organización se encuentra dentro del alcance decertificación, debe registrarse en el PCRA y facilitar información sobre todos los cultivos,
actividades, sitios y entidades a certificar para definir el alcance de certificación de laorganización. El alcance de certificación determina los requisitos del Estándar Rainforest
Alliance 2020 que son aplicables para la finca/cadena de suministro.

4. ¿QUÉ TIPO DE ENTIDADES PUEDEN SER INCLUIDAS EN EL
ALCANCE DE CERTIFICACIÓN?
Una organización puede incluir diferentes entidades dentro de su alcance de certificación.
Los tipos de entidades que pueden ser incluidas en el alcance de certificación de un TC son:
SitiosSubcontratistas
FincasIntermediarios
Proveedores de servicios
El TC asume la responsabilidad de garantizar el cumplimiento de todos los requisitos aplicables
del Estándar Rainforest Alliance 2020 y las Reglas de Certificación y Auditoría 2020 de todas
las entidades incluidas dentro de su alcance de certificación (2020 Certification and Auditing
Rules, Rule 1.1.8). Esto significa que la administración central del TC debe asumir la plena
responsabilidad del registro de todos los sitios pertinentes, subcontratistas, fincas,
intermediarios y proveedores de servicios en su cuenta en el PCRA, y garantizar el
cumplimiento de los requisitos aplicables. En este caso, no es obligatorio/necesario registraro certificar estas entidades por separado.

4.1. SITIOS
Si una organización cuenta con una ubicación central identificada con uno o más sitios
operando bajo su auspicio, (también conocida como multi sitio), todos los sitios pueden
registrarse en una sola cuenta en el PCRA. Esto significa que no es necesario registrar
individualmente o seguir un proceso de registro por separado de los diferentes sitios. En estecaso, el administrador del multi sitio debe añadir cada sitio individual dentro del perfil de laorganización como una entidad de la organización en el PCRA.
Es importante observar que, en el caso de certificación de multi sitios (a nivel de cadena desuministro), solamente se puede añadir los sitios que están situados en la misma zona
geográfica dentro del mismo alcance de certificación. Por ejemplo, un sitio en los Estados
Unidos no puede ser incluido dentro del alcance de certificación de un multi sitio con sitios
que se encuentran en Europa. El nivel de verificación se calcula para cada sitio individual
utilizando la Evaluación de Riesgo de la Cadena de Suministro (ERCS. Para poder finalizar el

SA-G-GA-43-V1ES

9

proceso de certificación, cada sitio recibirá un endoso o tendrá que someterse a una
auditoría, basándose en los resultados de la ERCS,

4.2. SUBCONTRATISTAS
Los subcontratistas (véase definition) pueden:a) estar incluidos dentro del alcance de certificación de uno o más TC, o tambiénb) pueden obtener su propia certificación
Por ejemplo: Una envasadora recibe café verde en sacos de yute, los vuelve a abrir paradepositar el café verde en sacos más grandes. En este caso, la envasadora puede decidir ya
sea a) estar incluida en el alcance de certificación de cada uno de los TC que contrata sus
servicios o b) obtener su propia certificación.
Opción a: El subcontratista está incluido dentro del alcance de certificación de uno o más TC.
No es necesario que el subcontratista se registre y obtenga su certificación de forma
individual. Solo necesitan estar incluidos en la cuenta de certificación del PCRA del TC que
ha contratado sus servicios. En este caso, el subcontratista será certificado dentro de lacertificación del TC, pero no recibirá un certificado propio.

El subcontratista está incluido dentro del alcance de certificación de un TC.

SA-G-GA-43-V1ES

10

El subcontratista está incluido dentro del alcance de certificación de varios TC.

Opción b: El subcontratista obtiene la certificación individual
Un subcontratista puede elegir certificarse individualmente registrándose en el PCRA ydefiniendo su alcance de certificación basándose en las actividades que realiza. Esto
significa que el subcontratista también deberá realizar el proceso de registro de forma
independiente, recibir su cuenta propia de certificación, y obtener su propio certificado. Es
posible que también puedan aplicarse algunas responsabilidades en las transacciones. Dado
que el subcontratista está certificado por el Programa de Certificación de Rainforest Alliancede forma independiente, no es necesario incluirlo en el alcance de certificación de cualquierTC al que presta sus servicios. Esta opción se recomienda para los subcontratistas que realizan
actividades para varios TC, ya que puede disminuir el número de auditorías a las que deban
someterse.

SA-G-GA-43-V1ES

11

4.3. FINCAS
Por favor, para saber lo que conlleva representar una organización agrícola, puede hacer
clic aquí.
Las entidades que pueden ser incluidas por un TC son todas aquellas indicadas en la
Sección A, B, D y E.

4.4. INTERMEDIARIO
Los intermediarios (véase la definición) solo pueden formar parte de la certificación de lafinca y pueden incluirse en el alcance de certificación de uno o más TC. Por ejemplo: Lospequeños comerciantes, como los "pisteurs" en Costa de Marfil o "manavs" de Turquía, que seabastecen de diferentes productores para proveer a las fincas TC. En este caso, elintermediario (p. ej. un pisteur de Costa de Marfil) solo debe estar incluido en la certificacióndel/de los TC de la finca y no es necesario registrarse y obtener la certificación
individualmente.

SA-G-GA-43-V1ES

12

4.5. PROVEEDORES DE SERVICIOS (INCLUYENDO PROVEEDORES DE
MANO DE OBRA)
Los proveedores de servicios (véase la definición) no pueden certificarse de forma
independiente y por lo tanto, deben incluirse en el alcance de certificación de los TC de finca
a quienes prestan sus servicios. Esto significa que el proveedor de servicios solo necesita ser
añadido en el PCRA con la cuenta de certificación del/de los TC de finca, pero no es
necesario registrarse y obtener la certificación de forma individual.
Los proveedores de servicios están incluidos dentro del alcance de certificación de un TC
de finca.

Los proveedores de servicios están incluidos dentro del alcance de certificación de variosTC.

SA-G-GA-43-V1ES

13

SA-G-GA-43-V1ES

14