だから何円という定めでｎｕ+]ヽ 9768を使わず ︑ラムと同様の方法 で造られていた︶︒
なお︑この税率格差は６年前に是正され︑今は焼酎もスピリ ッツも税率留して造る︒単式蒸留釜 美の細業界は大打撃を受 業界はそうならないことが 一つあればいい︒設備 けたが︑近年の沖縄等の を祈りたい︒

は同じだ︒現在はアル コ 廃糖蜜は貿易品として世 世 界 のラムの３％程度 で ラムは原料に米麹も併用
ー ル度 数 別 の税 金 に な 界中 で取引されて おり︑ 希 少だ ︒
しているようだ︒奄美のァ グリ コー ル ラ ム は ︑ 黒糖焼酎と同じだ︒１９り︑税率はアルコール度 例えばドイツでも廃糖蜜
数５度は︲ξν当たり５ を輸入してラムを造 って サ トウキビ搾り汁 １００ ７０年代 ︑﹁韓国産 ﹂の２
２０度は０万円︑０ いる︒世界で流通してい ％ を発酵させ︑それを蒸 大島紬が国内流入し︑奄万円︑３３４の発展を妨げることもある︒規制が産業を減ぼすわけだ︒奄美の黒糖焼酎保護のための規制が産業︒
ム﹂ を作 ってはどうか 期 に しか造れな い︒サ ト 剰 が 一つの背 景 で あ ろ 奄美は黒糖焼酎以外の焼ラムは製法によ って３種 ウキ ビ搾り汁は すぐ に劣 つ︒
酎の製造は遠慮してくれ
︐類あり︑サトウキビを作 化 す るので︑限られた場
こ の ラ ムを沖 縄 で は と言うことであろう︒
規制は業界の保護のたれない地域でもイ ンダス 所 と 時期 で し か 造 れ な ﹁黒糖酒﹂とも呼 ん でいトリアル ラムは造 れる︒ い︒アグリ コールラムは る︒また︑多良間島産の め 行 われ る も の であ るが ︑時の変化とともに ︑ればならない︒しかし同時に︑﹁成長﹂要 素も必要だ︒ラムやジン等 への多角化 の道も 模 索 したい︒

音 でも希少価値として伸び アグリ コールラムは ︑サ てラム生産が始ま った︒ のを︑国理 庁が行政指導の製法と同じである ︵︵元拓殖大学教授／竜アグリ コールラ トゥキビの生産地 で収 穫 泡盛の消費減少︑黒糖余 で抑制している︒
は黒糖焼酎も︑米や米麹 ている ﹁
それ故︑ 美在来種研究所長︶

ま った︒２０２０年代に 焼酎は奄美群 島だけに認︒
︑０酎と同じ税率にした︒そ ジンは３４万計鰐からη万 る ラ ムの９％以上は これ 入 って 沖縄本島の瑞穂 められている この規制︑黒 計 へ増加︒特に近年は だ︒大うして誕生したのが ﹁房で量価
安酒造が音頭を取 って︑伊 により 奄美の黒糖焼酎
生産
格も︑︑ジンの成長が著しい︒
い︒
糖焼酎﹂である︒
平屋島︑与那国島 等々 産地は保護されているこ
奄美 はサトウキビ生産
これ に対 し︑サトウキ 黒糖が造られている八つ とになる︒他産地が黒糖
つまり︑奄美黒糖焼酎は米麹を使う以外はラム の適地であるから︑世界 ビ 搾 り汁１００％ で造 る の離島で黒糖を原料とし 焼酎造りに参入してくる︒
各離島でラムづくりが始 限られる つまり︑黒糖 民族の酒であり︑世界に冠たる銘酒だ︒残さなけ︒
だれやめ﹂
ら南大東島ではラムが造 いう説がある 酒税法の 労働を癒やす﹁婦グレ特珈馨 置 によ って︑里糖 に︑男たちは黒糖焼酎をィられているが ︵を使 って ﹁焼酎﹂を造れ 飲んできた︒黒糖焼酎はスラム︑商品名ＣＯＲ︑︑ＣＯＲ コル コル︶ 近年 るのは大島税務署管内に 江戸時代から続く奄美の︒
沖縄では︑ラム酒造り い参 入が 一番 歓 迎 さ れ よ︒
酒税法との関係 ︑で奄
つへの参 入 が相 次 い で い︐夕闇が迫る頃︑昼間のる︒２０００年代初めか 美 ではラムを造れないと︑い移住者たちにと って魅 酎﹂よりも ラムの方が 入できる道を研究すれば︒
︑力的なプ ロジ ェクトにな フ ァッシ ョン性が高く ︑ いい もちろん 既存の︒
若者による新規参入が多 焼酎業界の外からの新規るのではないか﹁問題だ ︒センスのいい若 ジ ン ヘの参入は多い︒
焼 触れないで成長分野に参８月Ｈ日付︶︒世界的な 黒糖焼酎とラム酒が両立万円くらいは難しくない ︵︑であろう︒要はやる気の 成長分野とみて ラムや する道を探る︒酒税法に先月本棚で明らかにし 酒造組合は ﹁黒糖焼酎規だ︒奄振基金の融資も活︑︑︒
用 できる また クラウ たように 千葉県房総半 制検討乗員 き を作 って︒
デ ィングファンドも１千 島でもラムを造 っている 議論を深めてはどう か︑第 二の韓国
投資は３００万円もあれ ラム参入は ﹁ラムやジ ンなど スピばできる︒奄振交付金の 紬﹂ になる危険はないの リ ッツは世界的な成長分︒
野にな っている︒奄美の最 適 な使 途 で あ る べき であろうか(ロ ン ト ン )̲竜 美 黒 糖 焼 耐 は 県 大 ̲R‐ 支 庁 「 奄 美 群 島 の 概 況 」、泡 盛 は 沖 縄 県 酒 造組 合調 べ̲
2021
1.3膊
(出 所 )iWS R社︒
度は０４万円である スピ
リ ッツだから何円︑焼酎

222
126+17.8

はない ︵２０１７年酒税

沖縄泡盛

4751
3070+438︒
改正︒段階的実施︶

t美 黒糖'のジ じしｂ
経 済 学 者 の思 返 ．

チ ロ ワ ー ル が し っか り表 現 され 香 り

表 2世 界のラム&ジ ンの消費量推移(単 位 :千 kl、奄 美ラムの可能性・t,れた風l的 .洗 萩さ
サ トウキ ビ搾 り汁を 亀醇/Jl瑣 貝「
加熱濃縮 シロップ 令蔵保存可能なシロップを使うので,年 間を通してラム製造ら
ハ イテ ス トモラセス

徴特2000〜 島 々 への提 言 〜
叶 芳和

蒸留酒︶は ︑世酎はラムであり︑黒糖焼 一焼酎はそのままだと ラム リッツ ︵表 1 ラム酒の製法 と特徴

表２に示すように︑る︒ただし︑日本の酒税 で販売するにあたり競争 いる︒
法上はスピリ ッツではな 上杯 利 に な る た め ︑ 米 世界市場でラムは５７万計
乙類焼酎︶ 麹 を併 用 す る こと で焼 νから１３９万″メ ヘ︑く︑本格焼酎︵である︒

サ トウキビ搾 り汁10Э 賃 豊か な ラ ム ,仏 海 外 県 や ハ イチ 等 。
ヌ穫 期 ‐産 地 限 定 製 造 。

アグリコール糖蜜 (モ ラセス)

年間通 してラム製造可能
ラムの 9割 以上 を占めろ
トラデ ィシ ョナル(イ ンダス トリアルヽ

料原法製

ラム

サトウキビ搾り汁１０︑０アグリ コー
黒糖焼酎は奄美のラム
７年前 奄美群島が日 ０％で造る ﹁酒である︒酒の分類で言 ・本復帰した時︑酒税法上 ルラム﹂を造 って︑奄美うと︑スピリ ッツ ︵蒸自 の税率が１許認当たり焼 の力を見 せてはど うか ︒

だ︒黒糖を原料にする焼 ３年当時︶︑奄美 の黒糖酒︶に属 し︑ウオ ッカ︑ 酎乙類 ︵％度︶約７万円︑ 付加価値が高く︑地域振４万と大 興の起爆剤になるのでは円テキ ーラ︑ジ ン︑ラム︑ スピリ ッツ約１
１９５ ないか︒
焼酎 ︑ウイスキーは兄弟 きな格差があり ︵奄美産ラム﹂であ 酒の税率が課され︑本土 界中で成長産業にな って酎は ﹁

ラム酒やジンなどスピ

1/片3種 郵便物認可】

ン 23、

加藤里

日本 常 日︲日で私の父は︑８歳４４２ の亡くな った︒私が２歳６年時だ った︒あれから２たが経ち ︑私も父が亡くなった年齢にな った︒親を﹁死んだ親 の年齢を自分早く亡 くした人がよく ︑は越えることができるのか不安だ﹂と言ラのを耳にするが︑私も同じような気持ちだ った︒

特に︑父は自死だ った
ため︑私もいつか父と同じように自ら命を絶ちたくなるのかと︑死を身近に置きながら過ごしてきた︒どう生きるかということよりも︑どこでどう死ぬのかという死生観が薫

霧

先立 っていた私は︑父が亡くな った年齢に近づくにつれて︑不安をどんどん大きくしてい った︒︲
７月下旬︑私の８４歳４日日 は プ ラ ジ ルで迎 タ﹂轟が生きた年月を越え︑マよりほんの少し長生きができたことを確認した艦間に︑涙があふれた︒９が亡くな ってからず っキ

身近に置 いて いた死が ︑す︱ っと遠ざか っていど