かすみケアグループの情報をお届け

43vol.

新年のご挨拶……………2
健康のキホン

乾燥とかゆみを防ぎたい

冬の皮膚トラブル

4……………

認知症を理解する 第 7回

認知症を知ることの大切さ

5

……………

管理栄養⼠監修レシピ Kasumi Keittiö「コールスローとだし香る鶏の唐揚げ」……………72021 Winter新年のご挨拶

ほほえみがつなぐ心にともしびを
かすみケアグループ
社会福祉法人真正会 理事長
医療法人真正会 理事長
一般社団法人 Hauskaa 代表

斉藤 正身

皆さま、明けましておめでとうございます。

りましたが、たとえマスクをしていても、ほほ

例年、一年の目標を立て、前を向いていく時期

えみで伝えられる「ともしび」を「輝き」につなげのはずが、医療機関・介護施設等を運営する立られるようにスタッフ一同チーム力を発揮して場では、昨年から続く新型コロナウィルスの感いきたいと思います。

染防止・拡大阻止が最大の目標になってしまい

例年、１月４日は全ての部署へ新年の挨拶にました。また、どのようにコロナ禍に対して地回ることが私の役割でしたが、今年はそれも叶域貢献ができるかも大切な使命と考えています。

わずリモートになってしまいました。スタッフ

感染症の方を受け入れることは、私たちの病院の顔が直接みられない……と思っていたのです

や施設の役割や機能を考えると難しいことです。

が、実際には、リモートで映し出されるスタッ

しかしながら、南病院・真寿園は感染症から回フの個々の表情はある意味で新鮮でした。その復した方の受け入れ、南病院はワクチン接種提時思ったことは、普通の生活を送ることができ供施設として、在宅のサービスは閉じこもり防なくなっても、新たな日常を作り出すことはで止に向けたアプローチなど、コロナ禍に対するきる。それを一年の目標にしていくことも大切

積極的な支援は行っていく所存です。

なことと考えるようになりました。かすみケア
つな

グループでは、昨年できなかった幾つかのプロぐ心に ともしびを」になりました。真寿園の看ジェクトを今年は実践していきたいと思います。

護師さんの応募作品です。平易な言葉ですが、地域貢献を目指す私たちの取り組みを期待してとても心を打つ、一年間掲げていくに相応しいいただければ幸いです。

今年の私たちのテーマは「ほほえみが言葉ですね。マスクをしていることが日常にな2 ── Wa! vol.43 2021 Winterかすみケアグループカレンダー2021完成！
St ay who you are2021
MON

TUE

WED

THU

FRISAT

SUN MON〜あなたらしくいてください〜

Stay who you are.
TUE

WED

THU

FRI

SAT

SUN MON

TUE

WED

THU

FRI

SAT

SUN MON

TUE

WED2009 Hobart Tasmania AUS / Photographed by MASAMI SAITO

THU

FRI

SAT

SUN MON

TUE

WED

THU

FRISAT

SUN MON

1 January . . . . 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 .
2 February 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 . . . . . . . .
3 March 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 . . . . .
. . . 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 . . .
4 April. . . . . 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
5 May
June
. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 . . . . .
6

介護老人福祉施設 真寿園（短期入所生活介護・デイサービス・居宅介護支援事業所）
安比奈デイサービスセンター／グループホームアダーズあいな

ケアセンター よしの（デイサービス・ホームヘルプサービス・居宅介護支援事業所・川越市地域包括支援センター）
ケアセンター 小仙波（デイサービス・居宅介護支援事業所・川越市地域包括支援センター）

MON

TUE

WED

THU

FRI

SAT

SUN MON

TUE

WED

THU

FRI

SAT

SUN MON

TUE

WED

THU

FRI

SAT

SUN MON

TUE

WED

THU

FRI

SAT

SUN MON

TUE

WED

THU

FRI

SAT

SUN MON

TUE. . . 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 . . .
7 July8 August . . . . . . 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31September. . 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 . . . . .
910 October . . . . 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 . .
11 November 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 . . . . . . .
12 December . . 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 . . . .

霞ヶ関南病院／デイホスピタル／SKIPトレーニングセンター
霞ヶ関在宅リハビリテーションセンター／霞ヶ関中央クリニック（訪問診療・訪問リハビリテーション）

Hauskaaかすみ野／賃貸住宅運営／Rikas（カフェ・焼きたてパン・北欧雑貨・駄菓子他）（介護予防）福祉用具貸与／特定（介護予防）福祉用具販売／住宅改修事業所

デイリビング／訪問看護ステーション スマイル／定期巡回・随時対応型訪問介護看護事業所 コール
居宅介護支援事業所 しんしあ／ケアラウンジ南大塚
川越市地域包括支援センター かすみ／川越市地域包括支援センター だいとう

昨年から続く新型コロナウイルス感染症蔓延のラウンジスペースが用意されているので孤独を感ため、スタッフの海外研修が延期となり、2021年じることがない……」が、視察した時のスタッフののカレンダーは以前に訪問した高齢者住宅にいた感想でした。今まさに実感できるコメントですね。

しました。2009 年にオーストラリア、タスマニア

Stay who you are.

州ホバートで視察した自立されている方の高齢者（あなたのままで）あなたらしくいてください。

住宅「Saint Canice」の素敵なエントランス（パブリッ

生活様式は変えなければならないかもしれませクスペース）です。
私たちのグループも2019 年に「Hauskaaかすみんが、自分を見失うことなく過ごしていきたいですね。2021年も皆さんよろしくお願いいたします。

野」をオープンしました。国や文化は違いますがコンセプトは同様です。
「居住者のプライバシーは守かすみケアグループ 代表

られながらも、人恋しくなればみんなが集まれる

斉藤 正身※なお、カレンダーは、かすみケアグループの各施設で配布しております。
予定枚数が終了次第、配布は終了させていただきますので、予めご了承ください。

これまでのカレンダーもこちらからご覧いただけます。
https://kasumi-gr.com/calendar/Wa! vol.43 2021 Winter ──3

健康生活に役立つ医学知識をわかりやすく解説！

健康のキホン

医療法人真正会
霞ヶ関南病院 皮膚科医師

乾燥とかゆみを防ぎたい

太田房代

冬の皮膚トラブル
冬は湿度が下がるうえに、暖房を使用する流不全も乾燥皮膚を起こします。アトピー体ため乾燥肌を起こしやすくなります。肌が乾質でアレルギー反応が起こりやすい方や、う燥すると、肌を守っている角質層がはがれ、まれつき皮膚のバリア機能が低下している場外からの刺激に敏感になります。今年はウイ合もありますし、糖尿病、肝硬変、慢性腎不ルス感染予防のために手洗いや手指消毒をす

全や偏食や無理なダイエットも皮膚を乾燥さる頻度も増し、痛みやかゆみで悩んでいる方せます。

も多く見うけられます。

では、乾燥から皮膚を守るにはどうしたら本来、皮膚の表面の表皮は角質というしっよいのでしょうか。乾燥肌対策には、入浴法

かりした組織に守られているので、外界の刺に気を付けることが大切です。まず入浴時は激から守られていますが、乾燥により角質が綿のタオルや手のひらでやさしくていねいにぼろぼろになると刺激が表皮に容易に入りこ低刺激の石けんで洗い、よく流します。つかんできます。一方、かゆみを伝える神経線維るのはぬるめのお湯で 10 分程度。温めすぎはも刺激物が入りこむことにより、本来表皮よかゆみを増し、皮脂も落ちてしまいます。入り下の真皮というところにおさまっているは浴後皮膚は急激に乾燥しますので、10 分以内ずが表皮に向かって伸びてきてしまうのです。に油性タイプの保湿剤をしっかり塗ってくださ

よって皮膚から簡単に入りこんでしまった刺い。皮膚炎でステロイド等の外用薬を処方さ激物が、皮膚表面に伸びてきた神経に伝わって、れている場合はこのタイミングで外用するとかゆみが起こることになります。かゆいとかき効果的です。保湿剤を塗るのが面倒だったりますので角質は傷つき、ますますかゆみが起不快な場合は、保湿系入浴剤も活用するのもこり悪循環になります。

良いと思います。

ところで、乾燥肌は冬だから起こるのでしょ

皮膚はしっとりしている状態がベストです。

うか。実は原因はさまざまです。生活習慣だ

トラブルに巻きこまれないようにお手入れにけではなく、年齢による皮脂分泌の低下や血心がけ、冬を乗りきりましょう。

4 ── Wa! vol.43 2021 Winter認知症を理解する
医療法人真正会

霞ヶ関南病院

第7回

地域リハビリテーション推進部

作業療法士／介護支援専門員／認知症ケア専門士／心理カウンセラー（初級）中間 浩一

認知症を知ることの大切さ
皆さんに、質問です。
「 認知症になっても、可能になるのではないかと考えます。

できないことを自ら工夫して補いながら、今たとえ認知症になったとしても、当事者自まで暮らしてきた地域で、今まで通り自律的らが認知症に向き合い、できることを自分でに生活できる」と思いますか？

行い、できないことは周囲がさりげなくサポー

先日、「認知症の当事者とその家族を地域でトをする。このような支え合いを地域の中で支えるために」をテーマに、認知症についての行うためには、認知症について正しい知識を勉強会を、民生委員さんを対象として、地域得ることが大切であることが分かりました。

包括支援センターと一緒に開催しました（図1）。

支援する側が、正しい知識を学び、実践す研修会前に、参加者へ上記の質問（アンケート）

る……この積み重ねが、認知症を有していても、を実施したところ、7 割を超える方が「できな住みなれたまちで、自分らしく生活を続けるい」と回答されました。ところが、研修会後にことにつながると考えます。次回は、勉強会同じアンケートを行ったところ、「できない」との内容のエッセンスを記したいと思います。の回答は0 人。参加者全員に「今まで暮らしてきた地域で、今まで通り自律的に生活できる」●図 1

勉強会の主な内容と感じていただけるようになったのです
（図2）
。

●

当事者について以下に参加者の声を紹介します（アンケー●

高齢者福祉の 3 原則●

アルツハイマー型認知症の経過●

認知症予防について●

当事者の声トから）。
・認 知症を引き起こす疾患、認知症の症状、症状によって低下してしまう認知機能や生活動作、認知症になっても失われないもの、当事者の気持ち……などをきちんと理解することが大切であることが分かりました。

認知症高齢者の現状

●

老いの理解

●

●図2 認
 知症になっても、できないことを自ら工夫して補いながら、今まで暮らしてきた地域で、今まで通り自律的に生活できる・特別扱いせずに、本人の人格などを尊重して、研修前研修後自尊心を傷つけないように接したいと思います。

28.6%

・支え合いを地域の中で行うことができると、たとえ認知症になったとしても、住み慣れたまちで、自分らしく生活を続けることが71.4%

100%

■できる
■できない

Wa! vol.43 2021 Winter ──5霞ヶ関南病院● 受付時間…………………
〔午前〕
8：30 ～ 11：00〔午後〕13：30 ～ 16：30

外来担当医のご案内● 診察開始時間………
〔午前〕9：00〔午後〕14：00
2021 年 1 月 4 日現在

月午前

内科
午後

火水木
井上 和之

池田弘

西澤賢治

海津啓之

（第 2、4 週）

安佐里

伊藤薫

田川慧

（第 1、3、5 週）

長川史

伊藤薫

田川慧

徳永貴久

伊藤木﨑雅美
健井上和之

金土

大谷真貴子

伊藤薫

伊藤薫

（伊藤薫）

（伊藤薫）

安倍

逹

太田房代

木下望

埼玉医大総合医療センター（第 2、4 週）

脳神経外科
糖尿病内科

（完全予約制）

午前啓之）

午後

海津午前

（伊藤薫）

松本博

午後

（伊藤薫）

松本博

逹安倍

逹

太田 房代
太田 房代

太田房代

リウマチ科 午前

（完全予約制）

皮 膚 科

（海津午前
午後

安倍啓之

佐藤綾子

美容皮膚科 午後

（完全予約制）眼科

神経内科（完全予約制）

整形外科（完全予約制）泌尿器科（完全予約制）

検

在宅ケア
相談外来

（完全予約制）歯科（完全予約制）（第 2、4 週）（井上和之）（第 2、4 週）

太田房代

滝本磨理香

橋本加奈

午前

西山友理

午後

西山友理

木下

望

渡邉

芳子

渡邉芳子

午後
午前

伊﨑渡邉

（診察開始9：30～）

芳子

渡邉

午後

博

松本博

（第 2 週）

芳子

（隔週）

清水 浩一

午前

午後

松本

（第 2、4 週）

祥子

（第１週）

胃カメラ
大腸検査

査 午前

（完全予約制）埼玉医大国際医療センター（井上 和之）

心エコー

午前

斉藤 正身

斉藤 正身

午後

斉藤 正身

斉藤 正身

斉藤 正身

午前
午後

清水 良昭
清水 良昭

清水 良昭
清水 良昭

清水 良昭
清水 良昭

斉藤 正身

中山 京英
中山 京英

清水 良昭
清水 良昭

その他検査について● MRI 検査・CT 検査 ･ 超音波検査等も随時⾏っております。

※高田眼鏡店の来院は、毎週木曜日の午前のみとなります。
※各科、休診の場合がございます。

● 視野検査は眼科診察時に要予約。

外来直通電話 2049-239-7272※詳しくは外来受付までお問い合わせください。

●休 診の情報はホームページ からご覧いただけます。

https://kasumi-gr.com/kasumi_south/outpatient/day_off/
こちらの QR コードからもご覧いただけます6 ── Wa! vol.43 2021 Winter元気においしく!

管理栄養士
監修レシピ

滋味あふれるざくざくキャベツのコールスローとだし香る鶏の唐揚げ

かつお節のKasu m i
Keittiö
カスミ・ケイッティオ

かすみケアグループの管理栄養士がおススメする、この季節にぴったりのヘルスケアレシピをご紹介します。
Keittiö は「台所」を意味する
フィンランド語

幅 7～8ミリ、長さはキャベツの葉の長さのまま。
カットしすぎないのがポイント

唐揚げの衣にはたっぷりかつお節を加えるので、香り高く歯ざわりもサクサク◉材料

コールスロー

コールスロー（作りやすい分量）❶玉 ねぎは、スライサーで、繊維の方向にそって薄切りにし、塩を振り、しんなりしたら絞る。
出てきた水分は苦みになるので捨てましょう。
❷キ ャベツは芯をそぎ切り、7～8ミリ幅に切る。そぎ取ったキャベツの芯も薄切りにして、一緒のボールに入れて塩をまぶす。
❸パ セリは葉先をつまみ軸は短くカット。パプリカも適量薄切りに。
❹❷ のボールに玉ねぎ、パセリ、砂糖、酢、サラダ油を入れたら、底からすくい上げるように混ぜて、全体をなじませる（もみ込まない）。
❺ラ ップをかけ、皿1枚程度の重石をして冷蔵庫で30分から1時間置く。
❻重 石を外し、彩りにパプリカを散らして完成。消毒した保存容器に入れ数日間冷蔵保存できます。

玉ねぎ……1 個（正味 180g）〔塩：小さじ 1〕
キャベツ……1/2 ～ 1 玉（正味 600g）〔塩：小さじ 1〕
パセリ……2 ～ 3 本（正味 20g）
砂糖……大さじ 5 弱（40g）
酢……大さじ 5（75mL）
サラダ油……大さじ 7（80mL）
パプリカ（赤・黄）……適量

だし香る鶏の唐揚げ（2 人分）
鶏もも肉……300g
しょうゆ……小さじ 1
酒……小さじ 2
塩……小さじ 1/3
水……小さじ 2
かつお節……8g
片栗粉……40g
揚げ油……適量

だし香る鶏の唐揚げ❶鶏 肉は一口大に切り、しょうゆ・酒・塩・水を加えて軽くもみ込み、ラップして冷蔵庫で1時間ほど漬け込む。水分を含ませることでジューシーな唐揚げになります。
❷か つお節を加えてさっくりと全体に混ぜたら、片栗粉をしっかりまぶす。
❸ 1 70～180℃の油で4～5分揚げる。
一般社団法人 Hauskaa

管理栄養士

渡部 厚子
「コールスロー」は日本橋の老舗レストラン「たいめいけん」名物メニューの公開レシピを参考にしています。キャベツを幅広くカットしているので、せん切りより栄養成分が流れ出にくく、ビタミンC、βカロテン、鉄、カリウムなど免疫力を高める栄養豊富なパセリもた
くさんとれるレシピです。作り置きしておくと便利で、そのまま豚肉とソテーすればアレンジメニューも簡単。
「だし香る鶏の唐揚げ」は五十嵐美幸シェフの公開レシピを参考にしています。かつお節の香りと食感が病みつきになること間違いなしの一品です。
※料理完成写真で使用しているペーパーナプキンは、Hauskaaかすみ野1F「Rikas」のカフェと北欧雑貨店で取り扱っています。
お問い合わせ先は裏表紙をご覧ください（売り切れの際はご容赦ください）。
Wa! vol.43 2021 Winter ──7かすみケアグループのご案内

Web ＆ SNS はこちら !
社会福祉法人

社会福祉法人 真正会真正会● 介護老人福祉施設 真寿園 〒 350-1173 川越市安比奈新田 292-1
介護老人福祉施設……TEL.049-234-8838● デイサービス真……TEL.049-239-3581● デイサービス寿……TEL.049-277-7315

www.shinjukai.or.jp

短期入所生活介護……TEL.049-233-3661● 居宅介護支援事業所 真寿園……TEL.049-234-4140●●

検索社福真正会● ケアセンターよしの 〒 350-0844 川越市大字鴨田 3355-1●●

デイサービスセンターよしの……TEL.049-223-3288
居宅介護支援事業所よしの……TEL.049-225-1166●●

ホームヘルプサービスよしの……TEL.049-226-2163
川越市地域包括支援センターよしの……TEL.049-298-7807● ケアセンター小仙波 〒 350-0031 川越市大字小仙波 947-1●

デイサービスセンター小仙波……TEL.049-227-5050●

居宅介護支援事業所小仙波……TEL.049-227-5151● アダーズあいな グループホーム 〒 350-1173 川越市安比奈新田 278-2

医療法人真正会

TEL.049-237-2770● 川越市地域包括支援センター小仙波 〒 350-0034 川越市仙波町 3-16-13 ウエルズ 21 川越 B02 TEL.049-227-7878● 川越市地域包括支援センター分室 みなみふるや 〒350-0024 川越市並木新町2-5 桜ビル TEL.049-235-7731

www.kasumi-gr.com
検索

医療真正会

医療法人 真正会● 霞ヶ関南病院 〒 350-1173 川越市安比奈新田 283-1

TEL.049-232-1313（代表） TEL.049-239-7272（外来専用）

一般社団法人入院（医療療養病棟、障害者施設等一般病棟、回復期リハビリテーション病棟）、外来● 通所リハビリ・デイホスピタル……TEL.049-232-1400

● 健康増進施設 SKIP トレーニングセンター……TEL.049-232-1313● 霞ヶ関在宅リハビリテーションセンター 〒 350-1173 川越市安比奈新田 259-2

Hauskaahauskaa.jp

TEL.049-231-5121（代表）検索

通所リハビリ デイリビング……TEL.049-231-5123
霞ヶ関中央クリニック 訪問医療、訪問リハビリ……TEL.049-239-3353● 訪問看護ステーション・スマイル……TEL.049-233-2525
● 訪問介護
コール、定期巡回・随時対応型訪問介護看護事業所 コール……TEL.049-233-8341● 居宅介護支援事業所しんしあ……TEL.049-239-3560
●

ハウスカ●

Web● ケアラウンジ南大塚 〒 350-1165 川越市南台 2-11-4 南台ハイツ 1F
通所介護 ケアラウンジ南大塚……TEL.049-238-1188●●

川越市地域包括支援センターだいとう……TEL.049-249-7766● 川越市地域包括支援センターかすみ 〒 350-1174 川越市かすみ野 2-1-14

TEL.049-234-8181Facebook一般社団法人 Hauskaa● Hauskaa かすみ野 〒 350-1174 川越市かすみ野 1-1-5 TEL.049-233-9265（代表） TEL.049-239-3933（賃貸住宅運営）

Instagram（介護予防）福祉用具貸与／特定（介護予防）福祉用具販売／住宅改修事業所／賃貸住宅運営／
Rikas お惣菜とカフェ、焼きたてパン、北欧雑貨、駄菓子

新型コロナウイ ル ス
感染拡大防止の た め の対応について日頃より当グループの感染症対策にご理解・ご協力いただき感謝申し上げます。
今後も皆さまのご協力とともに、安心して医療・介護サービスを受けていただけますよう、安全で適切なサービス提供を心がけてまいりますので、引き続きよろしくお願いいたします。

今 号の表紙写真は……
今号の表紙写真は、介護老人福祉施設「真寿園」1F にある「地域交流スペースあいな一番街」の天井を飾る色とりどりのモビールです。この空間は、イタリア人の建築家／アーティス
ト／デザイナーのエマニュエル・ムホーさんによるデザインで、コンセプトは「シャボンとは？
手に手をとる“輪”、みんなの“和”、喜びの“わぁ!”を、表現しています。かすみケアグループは、「Wa!」を通じて地域の皆さまに、保健・医療・福祉に関するお役立ち情報をお届けいたします。

玉の公園」だそうです。ご入居者とそのご家族や、織物工房・陶芸工房などの施設利用者の憩いの場となっています。

かすみケアグループの情報をお届け［ワ!］ vol.43 2 0 2 1 W i n t e r

発行：かすみケアグループ