株主メモ（証券コード：2911）
業

年度【株式に関するお手続きについて】
1. 住所変更、単元未満株式の買取などのお申し出

毎年4月1日から翌年3月31日まで
3月31日
9月30日

定 時 株 主 総 会 毎年6月に開催
株 主 名 簿 管 理 人
三菱UFJ信託銀行株式会社
特別口座の口座管理機関
同 連 絡 先 三菱UFJ信託銀行株式会社 大阪証券代行部
公 告 方 法単 元 株 式 数
上場証券取引所

新あさひ⾖腐きざみ

ひき肉と高野豆腐のキーマカレー
約20分⇨ 株主様の口座のある証券会社にお申し出ください。

特別口座をお持ちの株主様⇨ 特別口座の口座管理機関である
三菱UFJ信託銀行株式会社にお申し出ください。

2. 未受領の配当金の支払いのお申し出

株主名簿管理人である三菱UFJ信託銀行株式会社にお申し出く〒541-8502 大阪市中央区伏見町三丁目6番3号
ださい。
電話 0120-094-777（通話料無料）
電子公告【特別口座について】
100株
株券電子化前に「ほふり」（株式会社証券保管振替機構）を利
東京証券取引所市場第二部
用されていなかった株主様には、株主名簿管理人である三菱UFJ信託銀行株式会社に口座（特別口座）を開設しております。特別口座についてのご照会等の各種お申し出は、上記連絡先にお願いいたします。

お す す め レ シ ピ

調理時間

証券会社に口座のある
株主様

カロリー624kcal
（1人分）

塩分

2.3g

（1⼈分）

※ごはん150gで計算

特定原材料 ▶ 小麦アレルギー
特定原材料に準ずるもの
情報▶ 牛肉、大豆、豚肉、（りんご、ゼラチン)※材料

4人分

新あさひ豆腐きざみ1袋（40g）
合挽き肉200g
にんにく（みじん切り）
1片
A●
しょうが（みじん切り）
1片
たまねぎ（みじん切り）
1個
油大さじ2カットトマト缶1缶
カレールウ（みじん切り）
70g
ウスターソース大さじ1
ごはん適量※アレルギー情報はご使用する材料の表示をご確認ください。

このレシピで使っている商品新 あさひ 豆 腐きざ み
高野豆腐でおいしく健康に！

作り⽅A を入れ、1 熱したフライパンに油と●●香りが立ったらたまねぎを加えて炒める。
2 たまねぎが透き通ってきたら、●ひき肉と「新あさひ豆腐きざみ」(戻さずそのまま)を加えてよく炒め合わせる。
3 ●
2 にカットトマト缶を汁ごと加えて、●弱火で5分ほど煮る。
カレールウを加えて弱火でよく混ぜ、ウスターソースを加える。
4 ごはんと一緒に盛り付け、●お好みでピクルスを添える。

※ひき肉の半分を高野豆腐に置き換えました。

ひき肉と合わせて使うのにぴったりな、細かくきざんだ高野豆腐です。
肉汁や野菜の水分を吸うから『新あさひ豆腐きざみ』は戻さずそのまま使ってOK！
同じ使い方をミートソースや肉味噌にも応用できます。
鉄分・カルシウム・レジスタントたんぱく質が豊富です。

旭松食品のおすすめレシピのご案内
旭松食品の高野豆腐を使ったレシピを、豊富に取り揃えております。
毎日の献立にお役立てください。

旭松食品 おすすめレシピ 検索

https://www.asahimatsu.co.jp/recipe/

この冊子は、FSC 認証紙と、環境に優しい植物油インキを使用して印刷しています。
®

見やすいユニバーサルデザインフォントを採用しています。

第72 期中間（第2四半期）報告書

2021年4月1日▼事

期末配当金受領株主
確定日
中間配当金受領株主
確定日

2021年9月30日

株主の皆様へ
株主の皆様には、平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。
この度、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）に罹患された方々およびご関係者の皆様、また、新型コロナウイルス感染症の拡大により影響を受けられている皆様に、心よりお見舞いを申し上げますとともに、一日も早いご回復をお祈りいたします。
株主の皆様におかれましては、今後とも変わらぬご指導ご鞭撻を賜りますようお願い申し上げます。
2021年12月
代表取締役社長

木下博隆

当第２四半期連結累計期間におけるわが国経済は、新型コロナウイルス感染症による、４度目の緊急事態宣言やまん延防止等重点措置により大幅に活動が抑制され、依然として予断を許さない状況が続いております。

当第２四半期連結累計期間の売上高は従来の会計処理に比べ７百万円減少しております。利益面では、引き続き製造コストの低減や経費の削減などを図ってまいりましたが、売上高の減少などにより営業利益は７千万円（前年同四半期比34.8％減）、経常利益は９千６百万円（同51.1％減）、親会社株主に帰属する四半期純利益は６千９百万円（同48.5％減）となりました。
部門別概況は、次のとおりであります。

［凍豆腐］
凍豆腐では、企業努力で吸収しきれない原価の上昇に対応せざるを得ず、本年９月１日より、５～８％の出荷価格改定を実施いたしました。販売推進の活動面では、市場拡大・活性化を図るべく啓蒙活動をあらゆる機会をとらえ行ってまいりました。特に凍豆腐の新たな健康機能として糖尿病の予防・改善や免疫賦活効果のほか、腸内環境への好影響に関する論文などを信州大学と共同で発表し、健康長寿を支えるスーパー食材としての効能を広めてまいりました。しかし、巣ごもり需要が極めて大きかった前期には及ばず、17億６千２百万円（前年同四半期19億３千３百万円）となりました。なお、収益認識会計基準等の適用により、当第２四半期連結累計期間の売上高は従来の会計処理に比べ４百万円減少しております。

食品業界におきましては、一般家庭用では内食需要が引き続き堅調さを維持した一方、外食需要となる業務用は依然低迷しております。加えて、原材料費や燃料費など各種コストの上昇、特に大豆価格の高騰は過去最高値に迫る状況となり、益々厳しい経営環境となっております。さらに、消費者の安全・安心への関心は高く、一段と高い品質・衛生管理体制の整備が求められております。

［加工食品（即席みそ汁等）］
加工食品では、単品収益管理の徹底により不採算アイテムの改廃を進め収益力の改善を図るとともに、好調に推移しているカップ入りタイプのオートミールのアイテムアップなど新商品の発売を強化してまいりました。

このような状況の中、当社グループでは、大豆を主原料とする凍豆腐の価格改定を９月に実施いたしました。

さらに、認知度をアップさせる施策としてインスタグラムを利用した消費者キャンペーンなどを実施してまい

また、HACCPを包括した食品安全の国際規格FSSC22000のバージョンの更新を引き続き実施しており、品質りました。その結果、売上高は11億３千８百万円（同10億２千６百万円）となりました。なお、収益認識会計の維持・向上はもとより合理化、省エネルギーのための設備投資を継続的かつ積極的に行っております。経営面基準等の適用により、当第２四半期連結累計期間の売上高は従来の会計処理に比べ３百万円減少しております。

では、SDGsに沿った取り組み推進のため、プラスチック削減、紙容器の森林認証素材使用の推進、健康経営優良法人認定の継続を目指し従業員の福利厚生充実などの取り組みを継続しております。さらに、新型コロナウイ
ルス感染症の対応について、当社グループでは感染予防に十分な対策を取り、市場への円滑な商品提供に万全を期しております。
当社グループの当第２四半期連結累計期間の業績につきましては従来の営業活動が制限される中、売上高は38億５千６百万円（前年同四半期39億５千５百万円）となりました。なお、収益認識会計基準等の適用により、［その他食料品］
その他食料品では、売上高は９億５千５百万円（同９億９千６百万円）となりました。医療用食材につきましては、病院や介護施設などの訪問が制限される中、新たな営業活動の模索により前期並みの売上を維持しておりますが、その他でOEMの需要が減少し低調に推移いたしました。なお、医療用食材におきましても、製造原価の上昇を受け本年10月１日より価格改定を実施しております。
(注)2022年３月期の期首より、「収益認識に関する会計基準」等を適用しており、上記の連結業績予想は当該会計基準等を適用した業績予想となります。このため、売上高の対前期増減率は記載しておりません。

12

第２四半期連結業績の推移■ 売上高■ 第2四半期■ 通期

（単位：百万円）

10,000（通期予想）

8,837

4,2233,955

■ 通期

400

100

第70期第71期

■ 通期

400

388

373

第72期

（単位：百万円）（通期予想）

0313（通期予想）

270

264

108

102

70

第70期

第71期

（単位：百万円）

400（通期予想）

262

250

236

200

134

120

96

100

100

69

66

3

第70期

第71期

第72期

0

第70期

第71期

第72期

前第2四半期 当第2四半期

前

連結損益計算書

期

科

目4,649,915

4,570,614

固定資産

5,340,200

5,292,664

5,348,044

4,517,189

4,438,199

4,521,193

無形固定資産155,009

173,675

177,717

投資その他の資産

668,001

680,788649,133

9,965,938

9,942,579

9,918,658

負債の部

（（）

（）

前期）

自 2021年4月 1 日
至 2021年9月30日

自 2020年4月 1 日
至 2021年3月31日

3,955,550

3,856,381

8,224,260

売上原価

2,802,126

2,754,163

5,822,097

売上総利益

1,153,424

1,102,218

2,402,163

販売費及び一般管理費

1,044,889

1,031,498

2,137,336

営業利益

108,535

70,719264,827

営業外収益

94,75032,482

138,595

売上高
4,625,737

単位：千円（未満切捨）

前第2四半期 当第2四半期
自 2020年4月 1 日
至 2020年9月30日（2020年9月30日）（2021年9月30日）（2021年3月31日）

流動資産

営業外費用

5,279

6,311

14,489

経常利益

198,006

96,891

388,932

特別利益

748

2,349

2,133

特別損失

14,067

8,919

96,033

税金等調整前四半期(当期)純利益

184,688

90,321

295,033

法人税、住民税及び事業税

29,64017,65054,507

法人税等調整額

19,263

2,318

2,482

135,784

70,352

238,043

流動負債

1,954,114

1,842,954

1,718,599

固定負債

876,409687,963884,465

四半期(当期)純利益

負債合計

2,830,524

2,530,917

2,603,065

非支配株主に帰属する四半期(当期)純利益

845

843

1,952

親会社株主に帰属する四半期(当期)純利益

134,939

69,508236,091

純資産の部
株主資本

7,130,911

7,257,811

7,231,774

資本金1,617,844

1,617,844

1,617,844

資本剰余金

1,632,423

1,632,423

1,632,423

利益剰余金

4,024,130

4,128,412

4,125,283

自己株式△143,487△120,869△143,776

営業活動によるキャッシュ・フロー

その他の包括利益累計額△39,836

101,780

36,557

投資活動によるキャッシュ・フロー

△337,205

その他有価証券評価差額金△80,381

9,213△20,322

財務活動によるキャッシュ・フロー

△111,524 △139,156 △279,519

40,54492,56756,879

現金及び現金同等物に係る換算差額

44,33952,06947,260

現金及び現金同等物の増減額（△は減少） △116,310

116,445 △138,451

純資産合計

7,135,413

7,411,661

7,315,593

現金及び現金同等物の期首残高

925,681 1,064,133

負債純資産合計

9,965,938

9,942,579

9,918,658

現金及び現金同等物の四半期末（期末）残高

為替換算調整勘定
非支配株主持分0

単位：千円（未満切捨）

資産の部

資産合計

第72期

■ 通期

300

198目

有形固定資産■ 親会社株主に帰属する四半期（当期）純利益■ 第2四半期

連結貸借対照表
科

340

300

200

（単位：百万円）

200

3,856

■ 経常利益■ 第2四半期■ 第2四半期

300

2,5000■ 営業利益

8,500

8,224

7,500

5,000

第２四半期決算概要

連結キャッシュ・フロー計算書

単位：千円（未満切捨）

科目

前第2四半期 当第2四半期

（（）（）

前期）

自 2020年4月 1 日
至 2020年9月30日

自 2021年4月 1 日
至 2021年9月30日

自 2020年4月 1 日
至 2021年3月31日

337,822289,240829,259△5,402
1,064,133△53,143 △691,382
19,504

947,822 1,042,127

3,191

925,6814

トピックス

会社の概要（2021年9月30日現在）

⾼野⾖腐のレジスタントプロテインの最新研究

腸管バリア機能の維持・向上が明らかに！
信州大学先鋭領域融合研究群バイオメディカル研究所（荻田佑 助教、下里剛士 教授）との共同研究により、高野豆腐由来のレジスタントプロテインの新たな食品機能性として、腸内での抗菌ペプチドの産生を誘導し、腸管バリア機能を強化することを実験的に明らかにしました。
今後は、メカニズムの解明を含めた研究をさらに進めるとともに、より効果的な摂取⽅法・⾷べ⽅・

5

田充

浩

常 務 取 締 役
研究開発統括部長
兼 研 究 所 長

村澤久

司

取締役
経 営 管 理 部 長

足立

家庭用凍豆腐・業務用凍豆腐、即席みそ汁・スープ類、医療用食材等

取締役
生 産 統 括 部 長平

澤公夫

取締役（社外）藤森明

仁

取締役（社外）

田中健一郎

常勤監査役

佐々木監

査役（社外）

伊坪

監

査役（社外）

狩野1950年12月19日

資関連

従業

本会
員

要製

ASAHIMATSU FOODS CO.,LTD.

社

大阪市淀川区田川三丁目7番3号

金1,617,844,105円

社

旭松フレッシュシステム株式会社
青島旭松康大食品有限公司
青島旭松康大進出口有限公司

数

グループ人員：333名
当 社 人 員：242名

主な事業内容品

大豆加工製品の製造及び販売

本店

長野県飯田市駄科1008番地

支営⃝ 免疫賦活効果

蒲立設

本⃝ 糖尿病の予防・改善、⾷後⾼⾎糖（⾎糖値スパイク）の抑制

常 務 取 締 役
経 営 企 画 部 長

長野県飯田市駄科1008番地

主 要 な 拠 点

⃝ ⾷後⾎中中性脂肪の上昇抑制

隆店

抗菌ペプチド⃝ ⾎中悪⽟コレステロールの減少、善⽟コレステロールの増加

博本

主プロテインについて、下記の機能が明らかにされてきました。

下旭松食品株式会社

腸内細菌

この他にも、これまで⾼野⾖腐とそれに豊富に含まれるレジスタント

木号

メニューを提案できる商品開発に繋げてまいります。
レジスタントプロテインの摂取により．
．
．

代 表 取 締 役 社 長商

本業社

大阪市淀川区田川三丁目7番3号

店

東日本支店（東京都中央区）
西日本支店（大阪市淀川区）

所

仙台営業所（宮城県）
名古屋営業所（愛知県）
飯田営業所（長野県）
岡山営業所（岡山県）
福岡営業所（福岡県）

レジスタントプロテイン
工研場
究所

ホームページアドレス

取締役及び監査役（2021年9月30日現在）

天竜工場・飯田工場・伊那工場・高森工場・旭松バイオセンター（以上 長野県）

恵

寛雄
眞食品研究所（長野県）
https://www.asahimatsu.co.jp/

拓一6