健康栄養学科
井澤幸子
B （論
著書・論文等の名称

共著
単著

文）

発表年月

発表雑誌等

編著・共著者

1. 医療・介護保険制度改正に対応する給食 共著 2009年12月 栄養学雑誌 Vol.67 No.6 井澤幸子，村松英子
経営管理〜収支実態からの検討〜
2. The longitudinal change in anthropometric 共著 2010年１月 B r i t i s h J o u r n a l o f Izawa S, Enoki H,
Hirakawa Y, Iwata M,
measurements and the association with
Nutrition 103(2)Hasegawa J, Iguchi A,
physical function decline in Japanese
Kuzuya M
community-dwelling
3. Association between masticatory
共著 2010年１月 Geriatr and Gerontol Okada K, Enoki H,
performance and anthropometric measurements
International 10(1)Izawa S, Iguchi A,
and nutritional status in the elderly
Kuzuya M
4. Factors associated with nonadherence toKuzuya M, Enoki H,
共著 2010年５月 J Am Geriatr Soc.
medication in community-dwelling disabled
58(5)Izawa S, Hasegawa J,
older adults in Japan
Suzuki Y, Iguchi A
5. Depressive sympotoms of informal
共著 2010年７月 I n t e r n a t i o n a l Izawa S, Hasegawa J,
caregivers are associated with those of
Psycogeriatrics 19
Enoki H, Iguchi A,
community-dwelling dependent care recipients
Kuzuya M

該当頁

pp.350‒354
pp.289‒294

pp.56‒63

pp.1007‒1009

pp.1‒8D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

発表者

1. 施設入所中の低栄養高齢者への補食の効 学会 2010年２月 第25回日本静脈経腸栄 井澤幸子，村松英子，
加藤恵美，内藤夕記子，
果に関する研究（口頭発表）
発表
養学会，
幕張
葛谷雅文
2. 在宅要介護高齢者のうつと介護者のうつ 学会 2010年６月 第52回 日 本 老 年 医 学 井澤幸子，長谷川潤，の関連について（口頭発表）
発表会，神戸
榎裕美，井口昭久，
葛谷雅文
3. 鬱の程度は，在宅要介護高齢者の死亡，入 学会 2010年６月 第52回 日 本 老 年 医 学 広瀬貴久，長谷川潤，院の原因となるか（口頭発表）
発表会，神戸
井澤幸子，榎裕美，
井口昭久，葛谷雅文
4. 在宅要介護高齢者の服薬アドヒアランス 学会 2010年６月 第52回 日 本 老 年 医 学 葛谷雅文，榎裕美，
低下とその要因（口頭発表）
発表会，神戸
井澤幸子，長谷川潤，
鈴木裕介，井口昭久
5. 要介護高齢者の在宅療養の継続に対する 学会 2010年６月 第52回 日 本 老 年 医 学 長谷川潤，平川仁尚，
家族介護レベルの影響（口頭発表）
発表会，神戸
榎裕美，井澤幸子，
広瀬貴久，井口昭久，
葛谷雅文
6. 病院退院時の栄養ケア連携（継続性）の実 学会 2010年６月 第52回 日 本 老 年 医 学 榎裕美，加藤昌彦，
態について（口頭発表）
発表会，神戸
長谷川潤，広瀬貴久，
井澤幸子，菊谷武，
杉山みち子，葛谷雅文
7. 要介護高齢者の栄養投与法（経口，非経 学会 2010年７月 第４回日本静脈経腸栄 長谷川潤，榎裕美，
口）が生命予後に与える影響（口頭発表） 発表
養学会東海支部学術集 井澤幸子，葛谷雅文
会，名古屋
8. 高齢者における咀嚼能力と栄養摂取状況 学会 2010年８月 第32回日本臨床栄養学 岡田希和子，角谷亜矢，の関連（口頭発表）
発表会総会，
名古屋
井澤幸子，榎裕美，
長谷川潤，井口昭久，
葛谷雅文
9. 施設入所中の低栄養高齢者への補食の効 学会 2010年８月 第32回日本臨床栄養学 井澤幸子，長谷川潤，
果に関する研究（口頭発表）
発表
会総会，
名古屋
葛谷雅文

─ 148 ─該当頁

D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

発表者

該当頁

10. 施設入所中の要介護高齢者の栄養状態 学会 2010年８月 第32回日本臨床栄養学 広瀬貴久，長谷川潤，と老年症候群の集積（口頭発表）
発表
会総会，名古屋
井澤幸子，榎裕美，
井口昭久，葛谷雅文
11. 要介護高齢者の栄養投与方法が生命予 学会 2010年８月 第32回日本臨床栄養学 長谷川潤，榎裕美，
後に与える影響（口頭発表）
発表
会総会，名古屋
井澤幸子，広瀬貴久，
葛谷雅文
12. 独居要介護高齢者の栄養指標および生 学会 2010年８月 第32回日本臨床栄養学 小嶋（佐々木）舞，
命予後についての検討（口頭発表）
発表
会総会，名古屋佐藤綾根，丸見明日香，
葛谷雅文，長谷川潤，
井澤幸子，井口昭久，
榎裕美
13. 栄養ケアの地域連携（地域一体型 NST）学会 2010年８月 第32回日本臨床栄養学 榎裕美，加藤昌彦，に関する実態調査報告（口頭発表）
発表
会総会 名古屋長谷川潤，広瀬貴久，
井澤幸子，杉山みち子，
葛谷雅文

市原啓子
B （論
著書・論文等の名称

1. Midkine inhibitors: application of a simple
assay procedure to screening of inhibitory
compounds

共著
単著

文）

発表年月

発表雑誌等

編著・共著者

該当頁

pp.1‒5
共著 2010年６月 Int. Arch. Med. ３ 巻 １ Matsui T,
号 オンライン番号12 Ichihara-Tanaka K,
Lan C, Muramatsu H,
Kondou T, Hirose C,
Sakuma S, Muramatsu T
D （学会発表等）

演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

発表者

該当頁

1. エンビジンによるフィブロネクチン基質 学会 2009年10月 第82回日本生化学会大 市原啓子，村松喬への細胞接着能の向上
発表
会，神戸

上野有紀
B （論
著書・論文等の名称

共著
単著

文）

発表年月

発表雑誌等

編著・共著者

1. コメ由来成分による抗炎症作用を介した 単著 2010年８月 平成20年度年報 財団 上野有紀
生活習慣病予防作用
法人飯島記念食品科学
振興財団
D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

発表者

1. こわい？こわくない？遺伝子組換え食品 講演 2010年６月 平成22年度愛知学院大 上野有紀会
学公開講座，愛知学院
大学日進キャンパス
2. こわい？こわくない？遺伝子組換え食品 講演 2010年６月 平成22年度大学連携講 上野有紀
会
座，名古屋市生涯学習推進センター
3. カカオポリフェノールによる肥満に対す 研究 2010年９月 第15回チョコレート・ 上野有紀
る作用の検討発表
ココア国際栄養シンポジウム，東京─ 149 ─該当頁

pp.64‒68

該当頁

宇野智子
B （論
著書・論文等の名称

共著
単著

文）

発表年月

発表雑誌等

編著・共著者

該当頁

pp.493‒498

1. 特集 糖尿病診療の今後の展望 ─運動 共著 2010年５月 臨床スポーツ医学，第 佐藤祐造，渡邉智之，
27巻５号
１日
宇野智子
療法を効果的に取り込むには─ 各論 糖尿病の運動療法 １．日本の現状
C （翻訳・資料）
著書・論文等の名称

共著
単著

発表年月

発表雑誌等

編著・共著者

該当頁

1. 糖尿病神経障害に対する牛車腎気丸の効 単著 2010年８月 メディカルパブリッシ
１日ャー，phil 漢方 No. 31
果
D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

pp.6‒7

発表者

該当頁

1. こんな時には漢方をし方各科別漢方の生か シン 2010年６月 第61回日本東洋医学会 宇野智子
ポジ 4日
学術集会 サテライトウム
シンポジウム，名古屋
2. 一般演題・代謝・栄養
座長 2010年６月 第61回日本東洋医学会 吉田麻美，宇野智子
5日
学術集会，
名古屋
3. 高齢２型糖尿病患者における運動介入に 学会 2010年６月 第52回日本老年医学会 柳川まどか，梅垣宏行，
よるインスリン抵抗性改善が認知機能に及 発表 25日
学術集会・総会，
神戸 河野直子，宇野智子，
ぼす影響
佐藤祐造

大澤俊彦
B （論
著書・論文等の名称

共著
単著

文）

発表年月

発表雑誌等

編著・共著者

1. メタボリックシンドロームと肥満，酸化 単著 2009年11月 フ ー ド ス タ イ ル，13
(11）
ストレスの関りーバイオマーカーと疾病予防2. Chemical and immunochemical
Hisaka S, Kato Y,
共著 2009年11月 Free Radic Biol Med,
identification of propanoyllysine derived from46(11）
Kitamoto N, Yoshida A,
oxidized n-3 polyunsaturated fatty acid.
Kubushiro Y, Naito M,
Osawa T
3. Identification and Characterization of
共著 2009年11月 J. Agric Food Chem, 57 Mochizuki M, Tsuchie Y,
Sesaminol Metabolites in the liver
Nakamura Y, Osawa T
4. Detection of a lipid-lysine adduct family
共著 2009年12月 Methods Mol Biol, 580 Kato Y, Osawa Twith an amide bond as the linkage: novel
markers for lipid-derived protein
modifications.
5. Assessing the neuroprotective effect of
共著 2009年12月 Methods Mol Biol, 580 Liu X, Yamada N,
antioxidative food factors by application ofOsawa T
lipid-derived dopamine modification adducts.
6. 食品による酸化ストレスと老化コントロ 単著 2010年２月 Bio Clinica（特集 酸ール化ストレスと老化）
7. Chemical and immunochemical detection of 単著 2010年３月 J. Biol. Chem, 285
Asahi T, Kondo H,
8-halogenated deoxyguanosines at early stage
Masuda M, Nishino H,
inflammation
Aratani Y, Naito Y,
Yoshikawa T, Hisaka S,
Kato Y, Osawa T
8. The immunological and chemical detection 共著 2010年３月 Biochem. Biophys. Res. Hisaka S, Yamada N,
of N-(hexanoyl) phosphatidylethanolamine
Comn, 393
Naito K, Osawa T
andN-(hexanoyl)- phosphatidylserine in anoxidative model induced by carbon
tetrachloride─ 150 ─該当頁

pp.25‒29

pp.1463‒1471

pp.10429‒
10434
pp.129‒41

pp.143‒52

pp.2540‒2546
pp.9282‒9291

pp.631‒636

B （論著書・論文等の名称

9. Immunochemical detectionof food derived
isothiocyanate aslysineconjugate

共著
単著

文）

発表年月

発表雑誌等

共著 2010年３月 Biosci. Biotech.
Biochem, 74

10. 認 知 症 と 機 能 性 食 品（ ２．抗 酸 化 ─ 共著 2010年３月 Functional Food,3(3)Overview ─）
11. Evaluation of flavoglauchin, its derivatives 共著 2010年５月 Biosci. Biotech.
and pyranonigrins produced by molds used in
Biochem,74
fermented foods for inhibitiong tumor
promotion
12. Reduction of leptin secretion by soy
共著 2010年４月 Phytochem. Lett,3
isoflavonoids in murine adipocytes in vitro
13. Detection of lipid-lysine amide-type adduct 共著 2010年６月 Arch. Biochem.
as a marker of PUFA oxidation and its
Biophys,501
applications
14. Effect of sesame lignans on TNF-α
共著 2010年８月 Biosci. Biotech.
-induced expression of adhesion molecules in
Biochem,74
endothelial cells
15. Characterization of an
共著 2010年11月 Arch. Microbiol,192
O-desmethylangolensin-producing bacterium
isolated from human feces

編著・共著者

該当頁

Nakamura T,
pp.536‒540
Kitamoto N, Osawa T,
Kato Y
pp.197‒204
大澤俊彦，加藤陽二
Miyake Y, Ito C,
Tokuda H, Osawa T,
Itoigawa M

pp.1120‒1122

Niwa T, Yokoyama S,
Ito T, Osawa T
Kato Y, Osawa T

pp.122‒125
pp.182‒187

Mochizuki M, Tsuchie Y, pp.1539‒1544.
Yamada N, Miyake Y,
Osawa T
Yokoyama S, Niwa T,
pp.15‒22
Osawa T, Suzuki T

D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

1. Protective role of plant antioxidants inoxidative stress

発表者

Osawa T
招待 2009年10月 2009 International
Symposium on Island
講演
Health (Okinawa)
2. Production of novel functional food factors 招待 2009年10月 Italy-Japan Symposium Osawa T
by fermentation.
on “Foods and Health:講演
past, present and future”(Tokyo)3. ウルソール酸の動脈硬化予防機能に関す 学会 2009年11月 第14回日本フードファ 魚住太一，望月美佳，る研究
発表
クター学会学術集会，日坂真輔，大澤俊彦
神戸
4.：簡易健康チェッカーの開発 . 第14回日 学会 2009年11月 第14回日本フードファ 服部篤，中嶋泰夫，
本フードファクター学会学術集会
発表
クター学会学術集会，丹羽利夫，大澤俊彦
神戸
5. 地域イノベーションから見た食と健康 招待 2009年11月 宮 崎 市 民 フ ォ ー ラ ム 大澤俊彦
2009
講演
6. コプリーノ（Coprinus comatus）熱水抽出 学会 2009年11月 第14回日本フードファ 伊藤友美，土田廣信，
物の機能性に関する研究 .
発表
クター学会学術集会，原田栄津子，丹羽利夫，
神戸
呉暁紅，大澤俊彦
7. Immunological detection of propanoyl学会 2009年12月 The 5th Joint Meeting of Hisaka S, Kato Y,
lysine produced by reaction of lysine withThe Societies For Free Maruyama W, Osawa T
発表
oxidized omega-3 polyunsaturated fatty acids
Radical Researchin vivo.
Australasia and Japan(Sydney)
8. ブレインフーズ開発とバイオマーカー 講師 2010年２月 社福協スキルアップ講 大澤俊彦
座，東京
9. 老化を防ぐ食生活
講師 2010年２月 ぷらちな倶楽部セミナ 大澤俊彦
ー，豊田

─ 151 ─該当頁

D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

発表者

該当頁

10. 食の機能 / 安全性における酸化ストレ シン 2010年３月 食の安全・食育に関わ 大澤俊彦
ス制御の重要性
ポジる教育のための大学連
スト
携フードコンソーシア
ムシンポジウム「新しい食の教育体系構築を
目指して，
名古屋
11. Development of novel biomarkers specific 基調 2010年４月 JPN-NZ First Workshop Osawa T
to oxidative stress for evaluation of
in Tokyo (Tokyo)
講演antioxidative food factors
12. 伝統食品に学ぶ食の健康パワー
講師 2010年４月 ifia/HFE Japan 2010 シ 大澤俊彦
ンポジウム，
東京
13. 食と統合医療講師 2010年５月 名古屋商工会ウエルフ 大澤俊彦
ェア 2010
14. 抗酸化食品と健康
講師 2010年６月 豊 田 加 茂 医 師 会 講 演 大澤俊彦
会，豊田
15. 私のやってきた食品機能研究
講師 2010年６月 健 康 管 理 士 協 会 研 究 大澤俊彦
会，東京
16. The development of oxidative stressOsawa T
基調 2010年６月 Japan-Korea
biomarkers and its application to assess theInternational
講演
functionarity of antioxidative food factors
Symposium -New
Trends in Food Biology
and Food Chemistry(Shizuoka)
17. デザイナーフーズからファンクショナ 講師 2010年７月 郡山栄養士会講演会，大澤俊彦
ルフーズへ
郡山
18. 高齢者介護と医療の融合を目指して
シン 2010年９月 食の感性・機能シンポ 大澤俊彦
ポジジウム，名古屋スト
19. Brain aging and oxidative stressOsawa T
招待 2010年９月 The International
Symposium on Aging
講演
and Anti-aging -from
Molecular Biology to
Nutritional Science(Tokyo)

奥田みゆき
B （論
著書・論文等の名称

共著
単著

文）

発表年月

発表雑誌等

編著・共著者

該当頁

1. 学生における生活習慣記録機装着による 共著 2009年12月 愛知学院大学論叢心身 奥田みゆき，末田香里 pp.49‒56
歩数・体組成・生活習慣への影響
科学部紀要，
第５号
D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

発表者

該当頁

1. 隠れ肥満学生における健康教育（個人面 学会 2010年９月 第57回日本栄養改善学 奥田みゆき
接）
の効果
発表
会学術総会，
埼玉

酒井映子
B （論
著書・論文等の名称

共著
単著

文）

発表年月

発表雑誌等

編著・共著者

該当頁

1. 地域集団における野菜ジュース飲用の経 共著 2009年12月 愛知学院大学論叢心身 酒井映子，武藤亜有， pp.69‒75
長島万弓，出本陽子
年変化とその関連要因
科学部紀要，
第５号

─ 152 ─B （論著書・論文等の名称

共著
単著

文）

発表年月

発表雑誌等

2. マネジメントサイクルに基づく市町村公 共著 2010年５月 厚生の指標
No.5
衆栄養活動のための目標設定に関する検討
C （翻訳・資料）
著書・論文等の名称

共著
単著

発表年月

Vol.57

発表雑誌等

編著・共著者

近藤今子，酒井映子，
尾島俊之
編著・共著者

該当頁

pp.21‒28

該当頁

pp.253‒254
共著 2009年10月 学校保健研究，第51巻，酒井映子，上原正子
第４号
2. 監測預防保健服務執行及成果分析ー日本 共著 2009年12月 國立臺北教育大學，委託 黄雅文，姜逸群，
pp.191‒211
健康促進及預防保健服務政策興我國比較之研究報告
後藤衛，酒井映子，研究
林佑真，羅財樟，游麗惠
D （学会発表等）

1. 食育─啓発から定着へ─

演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

発表者

該当頁

1. A Dietary Pattern Scoring Method as a
Sakai E, Mori K,
学会 2009年10月 19th International
Platform to Promote Healthy Dietary Habits in 発表
Congress of
Sueda K, Sato Y
Obese Individuals
Nutrition,Thailand
2. Effect of Dairy Products on Postprandial
Sueda K, Sakai E,
学会 2009年10月 19th International
Change in Blood Glucose in Japanes Healthy 発表
Congress ofMori K, Sato Y
Females Students
Nutrition,Thailand
3. 食育支援「健やかな子どもの成長をめざ 講演 2009年11月 愛知学院大学大学院秋 酒井映子
した食事とは？」季公開講座，
名古屋市
4. 消化器がんにおける肥満の研究に関する 座長 2010年１月 第13回日本病態栄養学 恩地森一，酒井映子
今後の展望会 シンポジウムⅠ，
京都
5. みんなで取り組む食育
講演 2010年１月 田原市立赤羽根小学校 酒井映子
教育講演会，
田原市
6. プールで運動をしよう！─健康のための 講座 2010年１月（財）愛知県教育・スポ 酒井映子
食事とは？─
ーツ振興財団，愛知県
口論義運動公園
7. みんなで学ぼう 健康おやつ講座 2010年２月 日進市市民協働課「健 武藤亜有，酒井映子
康おやつ講座」，
日進市
8. 身体にやさしい事業仕分 ─健康づくり 講演 2010年６月 知多市産業経済部「消 酒井映子のための栄養成分表示の意義と活用─
費生活講座」，
知多市
9. 若年層を対象とした栄養と運動に関する 学会 2010年９月 日本栄養改善学会第57 武藤亜有，酒井映子，
内藤正和，川崎和彦，
生活習慣改善プログラムの評価
発表
回学術大会，
東京
佐藤祐造
10. 大学生の食育に関する意識と食行動と 学会 2010年10月 日本栄養改善学会第57 酒井映子，武藤亜有，の関連発表
回学術大会，
東京
出本陽子，長島万弓，
松谷康子

末田香里
B （論
著書・論文等の名称

共著
単著

1. 学生における生活習慣記録機装着による 共
歩数・体組成・生活習慣への影響
演題の名称

1. Effect of dairy products on postprandailachange in blood glucose in Japanese heathy
female students

発表
形式

文）

発表年月

発表雑誌等

編著・共著者

該当頁

2009年12月 愛知学院大学論叢心身 奥田みゆき，末田香里 pp.49‒58
科学部紀要，
第５号
D （学会発表等）
発表年月

学会等名称・開催地

学会 2009年10月 Annals of Nutrition &Metabolism 19th
発表
International Congressof Nutrition, Bangkok

─ 153 ─発表者

Sueda K, Mori K,
Sakai E, Sato Y

該当頁

D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

発表者

該当頁

2. A dietary pattern scoring method as aplatform to promote healthy dietary habits inobese individuals

Sakai E, Mori K,
学会 2009年10月 Annals of Nutrition &Metabolism 19th
Sueda K, Sato Y
発表
International Congressof Nutrition, Bangkok
3. 体の中の物語─睡眠のリズム
模擬 2009年11月 愛知県立瀬戸高校
末田香里
授業
4. 栄養アセスメント
模擬 2009年11月 名古屋市立向陽高等学 末田香里
授業校
5. 生活習慣病の予防と運動・長寿のための 講義 2009年12月 大学院開校公開講座，末田香里
食事メニューとは
愛知学院大学栄サテラ
イト
6. ランニングを始めよう！
講座 2009年12月 県民講座，愛知県口論 末田香里
義運動公園会議室
7. 心と体のリフレッシュ─自分の身体を測 講義 2010年８月 教 員 免 許 状 更 新 講 習 末田香里
る・会，愛知学院大学日進
実習学舎
8. 正常地中肥満女子大学生における健康教 学会 2010年９月 第57回日本栄養改善学 奥田みゆき，末田香里
育（個人面接）の効果
発表
会学術総会，
東京

服部恵美
D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

発表者

該当頁

1. 大学生のメタボリックシンドローム予防 学会 2010年９月 第57回日本栄養改善学 服部恵美，渡邉智之，
川崎和彦，森圭子，
事業における食事調査の検討１ ─朝食欠 発表会学術総会，
埼玉
下方浩史
食の実態─
2. 大学生のメタボリックシンドローム予防 学会 2010年９月 第57回日本栄養改善学 森圭子，渡邉智之，
事業における食事調査の検討２ ─主食が 発表
会学術総会，
埼玉
川崎和彦，服部恵美，
ごはんであることの重要性─
下方浩史

武藤亜有
B （論
著書・論文等の名称

共著
単著

文）

発表年月

発表雑誌等

編著・共著者

該当頁

1. 地域集団における野菜ジュース飲用の経 共著 2009年12月 愛知学院大学論叢心身 酒井映子，武藤亜有， pp.67‒75
長島万弓，出本陽子
年変化とその関連要因
科学部紀要，
第５号
D （学会発表等）
演題の名称

1. みんなでまなぼう

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

発表者

講座 2010年２月 日進市市民協働課「健 武藤亜有，酒井映子
康おやつ講座」，
日進市
2. おいしく食べて，カロリーカット!! 親子 講座 2010年４月 平和堂・大塚食品共同 武藤亜有
料理教室
企画料理教室，一宮市
3. 若年層を対象とした栄養と運動に関する 学会 2010年９月 第57回日本栄養改善学 武藤亜有，酒井映子，
内藤正和，川崎和彦，
生活習慣改善プログラムの評価
発表
会学術総会，
東京佐藤祐造
4. 大学生の食育に関する意識と食行動との 学会 2010年９月 第57回日本栄養改善学 酒井映子，武藤亜有，
関連発表
会学術総会，
東京
出本陽子，長島万弓，
松谷康子
健康おやつ

─ 154 ─

該当頁

村松壽子
B （論
著書・論文等の名称

共著
単著

文）

発表年月

発表雑誌等

編著・共著者

該当頁

1. Disruption of the midkine gene (Mdk) delays 共著 2009年10月 J Neurosci Res. 87巻13 Sakakima H, Yoshida Y, pp.2908‒2915
degeneration and regeneration in injured
Yamazaki Y, Matsuda F,号
peripheral nerve.
Ikutomo M, Ijiri K,
Muramatsu H,
Muramatsu T,
Kadomatsu K
2. Carbohydrate Markers of ES cells
pp.197‒206
共著 2009年10月 T r e n d s G l y c o s c i Muramatsu T,
Glycotech. 21巻120号 Muramatsu H
pp.1‒5
3. Midkine inhibitors: application of a simple 共著 2010年６月 Int Arch Med．
３巻１号 Matsui T,
Ichihara-Tanaka K,
assay procedure to screening of inhibitory
オンライン番号12
Lan C, Muramatsu H,
compounds
Kondou T, Hirose C,
Sakuma S, Muramatsu T
D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

発表者

該当頁

1. アルツハイマー病の病態形成におけるミ シ ン 2010年３月 学術講演会 ”生化学 村松壽子
ッドカインの関与
ポジと細胞機能そして個体ウムの研究へ”，鹿児島
講演

望月美佳
B （論
著書・論文等の名称

1. Effect of sesame lignans on TNF-alphainduced expression of adhesion molecules inendothelial cells.
2. Identification and Characterization of
Sesaminol Metabolites in the Liver.

共著
単著

文）

発表年月

発表雑誌等

共著 2010年８月 Bioscience,
biotechnology, andbiochemistry, 74(8)共著 2009年11月 Journal of agriculturaland food chemistry,
57(21)

編著・共著者

該当頁

Mochizuki M，pp.1539‒1544.
Tsuchie Y, Yamada N，
Miyake Y, Osawa T
Mochizuki M，pp.10429‒
Tsuchie Y, Nakamura Y, 10434
Osawa TD （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

発表者

該当頁

1. ウルソール酸の動脈硬化予防機能に関す 学会 2009年11月 第14回日本フードファ 魚住太一，望月美佳，
る研究
発表
クター学会
（JSoFF） 日坂真輔，大澤俊彦

森圭子
A （著
著書・論文等の名称

共著
単著

書）

発表年月

発表雑誌等

1. 第10章老年後期の栄養，四訂 ライフステ 共著 2004年４月 ㈱みらいージの栄養学 理論と実習─日本人の食事摂取基準2010年版対応─

─ 155 ─編著・共著者

該当頁

桑守豊美，志塚ふじ子編， pp.184‒195
小川宣子，北川郁美，
相良多喜子，鷲見孝子，
長澤伸江，西脇康子，
橋本和子，堀江和代，
牧野みゆき，松谷康子，
峯木真知子，森圭子

A （著
著書・論文等の名称

共著
単著

書）

発表年月

発表雑誌等

2. ３給食の計画Ⅱ．２作業計画他，四訂 給 共著 2004年４月 ㈱みらい
食経営管理実習 ─日本人の食事摂取基準
2010年版対応─

編著・共著者

該当頁

井上明美，木村友子， pp.79‒88
平光美津子編，
相良多喜子，林千代，
原田澄子，藤井恵子，
堀田千津子，
牧野みゆき，
松井元子，森圭子，
山田芳子

C （翻訳・資料）
著書・論文等の名称

共著
単著

発表年月

発表雑誌等

1. 大学生のメタボリックシンドローム予防 共著 2010年３月 愛知県
事業調査解析事業報告書 ; 愛知県，1‒78，（査読無）D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地
TH

編著・共著者

森圭子，渡邉智之

発表者

International
1. SEASONAL DIFFERENCE IN NUTRIENT 学会 2009年10月 19Mori K, Shimokata H
Congress of Nutrition,
INTAKES AMONG JAPANESE
発表
Bangkok, Thailand
2. EFFECT OF DAIRY PRODUCTS ON
Sueda K, Mori K,
学会 2009年10月 19TH International
POSTPRANDIAL CHANGE IN BLOOD
Congress of Nutrition, Sakai E, Sato Y
発表
GLUCOSE IN JAPANESE HEALTHY
Bangkok, Thailand
FEMALE STUDENTS
3. A DIETARY PATTERN SCORING
Sakai E, Mori K,
学会 2009年10月 19TH International
METHODS AS PLATFORM TO PROMOTE 発表
Congress of Nutrition,
Sueda K, Sato Y
HEALTHY DIETARY HABITS IN OBESE
Bangkok, Thailand
INDIVIDUALS
4. 大学生のメタボリックシンドローム 予 学会 2010年９月 第57回日本栄養改善学 服部恵美，渡邉智之，
防事業における食事調査の検討１ ─朝食 発表
会学術総会，
埼玉
川崎和彦，森圭子，
欠食の実態─
下方浩史
5. 大学生のメタボリックシンドローム 予 学会 2010年９月 第58回日本栄養改善学 森圭子，渡邉智之，
防事業における食事調査の検討２ ─主食 発表会学術総会，
埼玉
川崎和彦，服部恵美，がごはんであることの重要性─
下方浩史
6. 名古屋市保健所職員対象「介護予防栄養 講師 2009年10月 名古屋市昭和保健所
森圭子
教室について」7. 2009年度名古屋健康カレッジ「正しい食 講師 2009年10月 愛知学院大学
森圭子
事のすすめ」
8. 平成21年度名古屋市昭和保健所つるかめ 講師 2009年10月 名古屋市昭和保健所
森圭子
教室5回目
9. 平成21年度名古屋市昭和保健所つるかめ 講師 2009年12月 名古屋市昭和保健所
森圭子
教室6回目
10. 平成21年度名古屋市昭和保健所つるか 講師 2010年１月 名古屋市昭和保健所
森圭子
め教室7回目
11. 2009年度心身科学会健康栄養学科研究 講師 2010年１月 愛知学院大学
森圭子
会「地域にあった半定量食物摂取頻度法（票）の検討について」
12.「日本人の食事摂取基準2010年版」策定 講師 2010年２月 愛知県西尾保健所
森圭子の理論と活用の理論について
13. 2009年度東名古屋カレッジ「生活習慣病 講師 2010年３月 愛知学院大学
森圭子
における食事療法」
14. 愛知県立加茂丘高校模擬授業
講師 2010年３月 愛知県立加茂丘高校
森圭子
15. 愛知県立惟信高校模擬授業
森圭子
講師 2010年３月 愛知学院大学
16. 平成22年度名古屋市昭和保健所つるか 講師 2010年５月 名古屋市昭和保健所
森圭子
め教室１回目─ 156 ─該当頁

pp.1‒78

該当頁

D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

17. 平成22年度名古屋市昭和保健所つるか 講師 2010年７月 名古屋市昭和保健所
め教室２回目18. オープンキャンパス ･ 模擬授業
講師 2010年７月 愛知学院大学
８月
19. 平成22年度名古屋市昭和保健所つるか 講師 2010年８月 名古屋市昭和保健所
め教室3回目発表者

該当頁

編著・共著者

該当頁

森圭子
森圭子
森圭子

渡邉智之
B （論
著書・論文等の名称

共著
単著

文）

発表年月

発表雑誌等

1. 若年認知症の行動と心理症状（BPSD）の 共著 2009年10月 神経内科，71(3)小長谷陽子，渡邉智之，pp.313‒319
小長谷正明
検討 ─愛知県における調査から─
pp.14‒17
2. 認知症ドライバーの現状と問題点
単著 2009年10月 労 働 科 学 研 究 所 出 版 渡邉智之
〜これまでの研究による知見から〜
部，労働の科学，64(11)3. 糖尿病運動療法の現況は？ 日本におけ 共著 2009年11月 肥満と糖尿病，8(6)pp.843‒845
佐藤祐造，渡邉智之
る糖尿病運動療法の現況について教えてく
ださい
pp.499‒505
4. Whole brain radiation alone produces
Nagai H, Odawara T,
共著 2010年１月 European Journal offavourable outcomes for AIDS-related primary
Haematology, 84
Ajisawa A, Hagiwara S,
central nervous system lymphoma in the
Watanabe T, Uehira T,
HAARTera
Uchiumi H,
Yotsumoto M,
Miyakawa T,
Watanabe A, Kambe T,
Konishi M, Saito S,
Takahama S, Tateyama
M, Okada S
5. 地域在住高齢者の Quality of Life (QOL) 共著 2010年３月 平 成21年 度 老 人 保 健 小長谷陽子，渡邉智之 pp.1‒6と慢性疾患およびその発症との関連性
健康増進等事業による研究報告書
6. 高齢者の生活活動場面における移動手段 共著 2010年３月 平 成21年 度 老 人 保 健 渡邉智之，小長谷陽子，pp.7‒33
およびいきがいとしての自動車運転に関す
健康増進等事業による 柴山漠人，向井希宏，
る研究事業
研究報告書
岩田仲生，根本哲也，
宮尾克
7. 大学生のメタボリックシンドローム予防 共著 2010年３月 大学生のメタボリック 森圭子，渡邉智之
pp.1‒77
事業調査解析事業報告書
シンドローム予防事業
調査解析事業報告書，
愛知県
8. 愛知県における若年認知症の就業，日常 共著 2010年５月 厚生の指標，57(5)小長谷陽子，渡邉智之 pp.29‒35
生活動作および介護保険利用状況
9. 特集 糖尿病診療の今後の展望 ─運動療 共著 2010年５月 臨 床 ス ポ ー ツ 医 学，佐藤祐造，渡邉智之， pp.493‒49827(5)法を効果的に取り組むには─ 各論 糖尿宇野智子
病の運動療法 1．日本の現状
10. 地域在住高齢者の Quality of Life (QOL) 共著 2010年７月 日本老年医学会雑誌，小長谷陽子，渡邉智之，pp.308‒314
47(4)と慢性疾患およびその発症との関連性 ─太田壽城，高田和子
４年間の縦断調査の結果から─
D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

発表者

1. ドライブレコーダーを用いた認知症の人 学会 2009年10月 日本人間工学会東海支 渡邉智之，宮尾克，
向井希宏，小長谷陽子の日常運転特性の検討
発表
部2009年大会
2. 映像記録型ドライブレコーダーを用いた 学会 2009年10月 第68回日本公衆衛生学 渡邉智之，宮尾克，
小長谷陽子
認知症患者の日常運転特性の検討
発表
会総会，奈良─ 157 ─該当頁

D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

3. 小学生の歯周疾患有病と生活習慣要因

発表者

学会 2009年10月 第68回日本公衆衛生学 大須賀惠子，中垣晴男，
渡邉智之，松山吟珠，
発表
会総会，
奈良
大澤功，下村淳子，
佐藤祐造
4. ドライブレコーダーを用いた認知症の人 学会 2009年10月 第10回日本認知症ケア 渡邉智之，小長谷陽子，の日常運転特性の検討
発表
学会大会，
東京
柳務，向井希宏，
柴山漠人
5. 若年性認知症に対する 行政職と精神保 学会 2009年10月 第10回日本認知症ケア 髙見雅代，鈴木亮子，
健福祉士の関わりと意識
発表
学会大会，
東京
小長谷陽子，渡邉智之，
森明子，朝熊清花
6. セッション「アプリケーション／デバイ 座長 2010年３月 シンポジウム モバイ
ス技術」
ル ’10，
名古屋
7. ヘッドマウントディスプレイ上の立体像 学会 2010年３月 シンポジウム モバイ 長谷川聡，大森正子，への水晶体調節反応
発表
ル ’10，
名古屋
渡邉智之，市川哲哉，
宮尾克
8. 若年性認知症の行動と心理症状（BPSD）学会 2010年５月 第51回日本神経学会総 小長谷陽子，渡邉智之，
─愛知県における実態調査の結果，続報─ 発表会，東京
小長谷正明，柳務9. わが国における糖尿病運動療法の実施状 学 会 2010年５月 第52回日本糖尿病学会 佐藤祐造，曽根博仁，
小林正，河盛隆造，
況に関する調査研究（第二報）─糖尿病患 発表
年次学術集会，岡山
渥美義仁，押田芳治，者からみた現状について─
田中史朗，鈴木進，
牧田茂，大澤功，
田村好史，渡邉智之
10. 大学生のメタボリックシンドローム予 学会 2010年９月 第57回日本栄養改善学 服部恵美，渡邉智之，
防事業における食事調査の検討１ ─朝食 発表
会学術総会，
埼玉
川崎和彦，森圭子，
欠食の実態─
下方浩史
11. 大学生のメタボリックシンドローム予 学会 2010年９月 第57回日本栄養改善学 森圭子，渡邉智之，
防事業における食事調査の検討２ ─主食 発表会学術総会，
埼玉
川崎和彦，服部恵美，がごはんであることの重要性─
下方浩史
12. Situation of exercise therapy for patients
学会 2010年９月 46th Annual Meeting of Sato Y, Sone H,
with diabetes mellitus in Japan - a joint project 発表
The European
Kobayashi M,
with the Japan Medical Association
Association for The
Kawamori R, Tamura Y,
Study of Diabetes,
Atsumi Y, Oshida Y,
Stockholm, Sweden
Tanaka S, Suzuki S,
Makita S, Ohsawa I,
Imamura S, Watanabe T─ 158 ─該当頁