健康栄養学科井澤幸子
B （論著書，論文等の名称

１. 抗酸化指標を基盤としたバランスのとれた機能性パン食開発への試み

演題の名称

単著
共著

発行・発表年月

文）
発行所，発表雑誌（及び巻号数）等の名称

編者・著者名（共著の場合のみ記入）

共著 ２017年８月 公益財団法人 飯島藤 上野有紀，井澤幸子
十郎記念食品科学振興
財団 平成28年度年報
第32巻
D （学会発表等）
発表
形式

発表年月

学会等名称，開催地

該当頁数

pp.448〜451
頁

発表者

１. 心と身体のリフレッシュ〜食べ方と食 講義 2017年８月 平成29年度 教員免許 井澤幸子
事内容の評価と「咀嚼が必要な食事」につい
状更新講座 C3て〜
２. 地域在住高齢者の健康状態の把握と生 学会 2017年９月 第64回日本栄養改善学 植村瑠実，井澤幸子
活背景の検討発表
会学術総会 徳島
３. 健康寿命の維持を目指して講義 2017年９月 平成29年度「生活を楽 井澤幸子
しくするヒント満載教室」愛知県日進市

市原啓子
B （論著書，論文等の名称

Temporally and spatially regulated
expression of the linker histone H1fx
during mouse development.

単著
共著

発行・発表年月

文）
発行所，発表雑誌（及び巻号数）等の名称

共著 2017年８月 J Histochem
Cytochem 65巻９号

編者・著者名（共著の場合のみ記入）

該当頁数

市原啓子，
門松健治， pp.513−530
岸田 聡

D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称，開催地

発表者

マウスの発生過程におけるリンカーヒスト 学会 2016年９月 第89回日本生化学会， 市原啓子，
岸田
ン H1FX タンパク質の発現
発表
仙台
門松健治
体温調節のしくみから熱中症対策を考える 模擬 2017年９月 愛知学院大学ミニオー 市原啓子
授業
プンキャンパス・名城講師
公園キャンパス聡，上野有紀A （著著書，論文等の名称

１. スパイス・ハーブの機能と最新応用技術（普及版）
６章 ショウガ科植物と機能
３.ウコンの機能
２. 栄養科学ファウンデーションシリーズ
５.食品学 第２版
３.食品の主成分
３.３脂質
３.７嗜好成分・有害成分

単著
共著

発行・発表年月書）
発行所，発表雑誌（及び巻号数）等の名称

編者・著者名（共著の場合のみ記入）

該当頁数

共著 2017年２月 シーエムシー出版

監修：中谷延二
pp.93−103
６章３執筆：上野有紀，大澤俊彦

共著 2017年４月 朝倉書店

編著：和泉秀彦，三宅義明，
舘 和彦
３. ３執筆：上野有紀
３. ７執筆：上野有紀― 123 ―

３. ３ pp.26−30
３. ７ pp.48−58

３. カレント食べ物と健康２ 食品の成分と加工
第３章 植物性食品の成分と加工１. 穀類
２. いも類第５章 油脂、調味料、香辛料、し好飲料の成分とその加工
４. 香辛料共著 2017年５月 建帛社

４. 食品学Ⅰ
改訂第３版
E.ビタミン共著 2017年９月 南江堂

食品の化学・物性と機能性
２章 食品の主要成分

B （論著書，論文等の名称

１. 抗酸化指標を基盤としたバランスのとれた機能性パン食メニュー開発への試み

演題の名称

１. カシスアントシアニンによる神経細胞における酸化ストレス保護作用
２. ヒト神経芽細胞腫における黄杞（Engelhardtia chysolpis ) 葉抽出物及びその成分の抗酸化作用
３.

４. Preventive eﬀects of blackcurrants tolifestyle related diseases

５. カシスアントシアニンによる神経細胞障害保護作用の検討

単著
共著

発行・
発表年月

編著：青柳康夫，
津田孝範
第３章１執筆：上野有紀
第３章２執筆：上野有紀
第５章４執筆：上野有紀
編集：中山 勉，和泉秀彦
２章 E 執筆：上野有紀

２章 E
pp.61−77

文）発行所，発表雑誌（及び巻号数）等の名称

編者・著者名（共著の場合のみ記入）

共著 2017年８月 公益財団法人飯島藤十 上野有紀，
井澤幸子
郎記念食品科学振興財
団 ,平成28年度年報第32巻
D （学会発表等）
発表
形式

第３章１
pp.25−35
第３章２pp.35−39
第５章４pp.155−158

発表年月

学会等名称，開催地

該当頁数

pp.448−451

発表者

学会 2017年２月 日本酸化ストレス学会 上野有紀，三浦叶子，
発表東海支部第５回学術集 夏目梨冴，大澤俊彦
会，名古屋
上野有紀，
学会 2017年２月 日本酸化ストレス学会 中原達雄，
発表
東海支部第５回学術集 大澤俊彦
会，名古屋
学術 2017年２月 日本酸化ストレス学会 上野有紀
東海支部第５回学術集集会
会，名古屋事務局、座長
研究 2017年２月 ９th International
Osawa T, Ueno Y,
発表
Workshop on
Ishikawa H
Anthocyanins,
Auckland, New
Zealand学会 2017年３月 日本農芸化学会2017年 上野有紀，三浦叶子，発表度大会，京都夏目梨冴，大澤俊彦

宇野智子
A （著
著書，論文等の名称【著書】テキスト健康科学（改訂第２版）；第３章健康の基礎、B 栄養と健康、２栄養・健康に関する社会問題

単著
共著

単

発行・発表年月

著書，論文等の名称

牛乳の食後血糖上昇抑制効果：米飯と牛乳の飲む順序の検討
演題の名称

共発表
形式

発行所，発表雑誌（及び巻号数）等の名称

編者・著者名（共著の場合のみ記入）

2017年２月 南江堂

B （論単著共著書）

発行・発表年月

該当頁数

pp.86−94

文）発行所，発表雑誌（及び巻号数）等の名称

編者・著者名（共著の場合のみ記入）

2016年11月 日本病態栄養学会誌19 末田香里，酒井映子，（３）宇野智子，佐藤祐造
D （学会発表等）
発表年月

学会等名称，開催地

発表者

漢方入門講座③「糖尿病・肥満の漢方治療」講演 2017年６月 第68回日本東洋医学宇野智子
会，名古屋
安全管理者研修「健康起因事故防止対策」 講演 2016年８月 一般社団法人愛知県ト 宇野智子
ラック協会
― 124 ―

該当頁数

pp.369−376

安全管理者研修「健康起因事故防止対策」
安全管理者研修「健康起因事故防止対策」
安全管理者研修「健康起因事故防止対策」

講演 2016年12月 一般社団法人愛知県ト 宇野智子
ラック協会
講演 2017年３月 一般社団法人愛知県ト 宇野智子
ラック協会
講演 2017年９月 一般社団法人愛知県ト 宇野智子
ラック協会

呉煜秋A （著著書，論文等の名称

１. Bioactive dietary compounds regulate
mitochondrial apoptosis signaling
in ambivalent way to function asneuroprotective or anti-tumor agents.

単著
共著

発行・
発表年月

１. Kopsiyunnanines L and M, Strychnosrelated monoterpenoid indole alkaloids
from Yunnan Kopsia arborea .

発行所，発表雑誌（及び巻号数）等の名称

共著 2016年12月 Elsevier Science
Publishers, Studies
in Natural Products
Chemistry（Vol.51）
B （論著書，論文等の名称書）

単著
共著

発行・
発表年月

編者・著者名（共著の場合のみ記入）

Naoi M,
Wu Y,
Shamoto-Nagai M,
Maruyama W

該当頁数

pp.201−222

文）発行所，発表雑誌（及び巻号数）
等の名称

編者・著者名（共著の場合のみ記入）

共著 2016年10月 Tetrahedron 72（42） Kitajima M,
Nakazawa M,
Wu Y,
Kogure N,
Zhang R,
Takayama H
共著 2017年１月 J Neural Transm 124 Wu Y,（1）Shamoto-Nagai M,
Maruyama W,
Osawa T,
Naoi M

２. Phytochemicals prevent mitochondrial
membrane permeabilization in
apoptosis induced by PK11195: A novel
cellular mechanism underlying theneuroprotective anti-aging function of
bioactive dietary compounds.
３.Asymmetric Total Synthesis of
共著 2017年８月 Organic Letters 19
Pentacyclic Indole Alkaloid Andranginine（10）
and Absolute Conﬁguration of Natural
Product Isolated from Kopsia arborea .

Tooriyama S,
Mimori Y,
Wu Y,
Kogure N,
Kitajima M,
Takayama H

該当頁数

pp.6692−6696

pp.89−98

pp.2722−2725

D （学会発表等）
演題の名称

１. キョウチクトウ科 Kopsia arborea
含有新規インドールアルカロイド
Kopsiyunnanines K, L, M の構造とAndranginine の絶対立体配置

発表
形式

発表年月

学会等名称，開催地

学会 2017年９月 第59回 天然有機化合発表
物討論会, 札幌発表者

小暮紀行，徳田涼子，
通山紫乃，中澤麻衣子，小山徹也，岡本佳樹，三森雄二，Wu Y，
Zhang R，北島満里子，高山廣光

大澤俊彦
B （論文）

単著
共著

発行・
発表年月

発行所，発表雑誌（及び巻号数）
等の名称

編者・著者名（共著の場合のみ記入）

１. Rasagiline prevents cyclosporine
共著
A-sensitive superoxide ﬂashes induced by
PK11195, the initial signal of mitochondrial
membrane permeabilization and apoptosis.
２. 機能性食品研究の現状と今後の動向
単著

2016年

J. Neural. Transm.
123巻

Wu Y,
Shamoto−Nagai M,
Maruyama W,
Osawa T, Naoi M.

2016年

New Food Industry,
58巻 12号

著書，論文等の名称― 125 ―

該当頁数

pp.491−494

pp. 1−12

３. Phytochemicals prevent mitochondrial
membrane permeabilization in
apoptosis induced by PK11195: A novel
cellular mechanism underlying theneuroprotective anti-aging function ofbioactive dietary compounds.
４. スプラウトは現代人の味方 強い解毒力・抗がん作用
５. スプラウト生鮮野菜（もやし）の機能性表示食品への研究開発

共著

2017年

J. Neural. Transm.
124巻

Wu Y,
Shamoto−Nagai M,
Maruyama W,
Osawa T, Naoi M.

pp.89−98

単著

2017年

食べもの通信pp.17−21

単著

2017年

アグリバイオ１巻４号

pp.24−29

C （翻訳・資料）
著書，論文等の名称

機能性食品の現状と将来展望

単著
共著

発行・発表年月

発行所，発表雑誌（及び巻号数）
等の名称

共著 2017年7月 薬事日報

編者・著者名（共著の場合のみ記入）

D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

１. 老化を食から科学する学会等名称，開催地

発表者

招待 2016年10月 第９回智の木協会シン 大澤俊彦
講演
ポジウム，大阪市
２. レスベラトロールの化学と機能
招待 2016年11月 第一回レスベラトロー 大澤俊彦
講演
ル研究会，東京
３. Effects of dark chocolate 72% cacao
学会 2016年11月 ３rd International
T. Osawa
intake in healthy Japanese
発表
Conference on
Pharma and Food,Shizuoka, Japan
４. 抗酸化食品と健康寿命招待 2016年11月 瀬戸市健康づくり食生 大澤俊彦
講演
活改善協会設立20周年記念講演，瀬戸
５. 健康長寿における抗酸化食品の有用性 招待 2016年11月 健康食品管理士甲斐関 大澤俊彦
講演
東支部研修会，埼玉
６,生体内抗酸化に向けて− AOU 研究会と 理事 2016年11月 第10回日本 AOU 研究 大澤俊彦
しての方向性−
長講会，東京演
７. 抗酸化食品による疾病と老化予防につ 講演 2016年12月 名古屋健康カレッジ， 大澤俊彦
いて会
名古屋
８. ケストースの抗老化作用−解毒代謝酵 学会 2016年12月 第１回ケストース研究 大澤俊彦，
上野有紀
素の活性化−
発表会，碧南９. 健康長寿と「攻めの栄養学」−バランス 招待 2017年２月 平成28年度愛知県市町 大澤俊彦の取れた食生活への提案−
講演
村保健行政栄養士連絡協議会研修会，幸田
10. カシスアントシアニンによる神経細胞 学会 2017年２月 酸化ストレ学会東海支 上野有紀，三浦叶子，における酸化ストレス保護作用発表
部第５回学術集会，名 夏目梨冴，大澤俊彦
古屋
11. 脂質過酸化物由来の翻訳後修飾タンパ 学会 2017年２月 酸化ストレ学会東海支 日坂眞輔，山川春香，ク質の解析
発表
部第５回学術集会，名 青山愼，近藤 芳皓，
古屋澤野亜矢，鶴見沙樹，赤津裕康，永井（社本）雅代，加藤陽二，丸山和佳子，大澤俊彦，能勢充彦
12. ヒト神経芽細胞腫における黄杞学会 2017年２月 酸化ストレ学会東海支 中原達雄，上野有紀，（Engelhardtia chrysolepis ）葉抽出物及び発表
部第5回学術集会，名古 大澤俊彦
その成分の抗酸化作用
屋
13. 生体内代謝を考えた大豆イソフラボノ 学会 2017年2月 酸化ストレ学会東海支 玉垣 唯，松本悠依，イドの脂肪細胞への影響
発表
部第5回学術集会，名古 丹羽利夫，大澤俊彦
屋― 126 ―

該当頁数

大澤俊彦，
池田貴子， pp.18−23
水野篤典

14. 自然免疫応答を用いた新規食品機能性 学会 2017年２月 酸化ストレ学会東海支 望月美佳，山田洋美，
評価法による柑橘類等フラボノイドの機能 発表
部第５回学術集会，名 數村公子，土屋広司，性古屋
森下直計，坂本祥子，大澤俊彦
15. AOU研究会の活動
学会 2017年２月 酸化ストレ学会東海支 津志田藤二郎，
発表
部第５回学術集会，名 大久保勉，中川 亮，
古屋大澤俊彦16. 発酵食品の持つ新しい機能の魅力
特別 2017年２月 神戸薬科大学エクステ 大澤俊彦
講演
ンションセンター 第17回健康食品講座，神戸
17. Preventive eﬀects of blackcurrants to 学会 2017年２月 International
T. Osawa
life-style related diseases
発表
Workshop on(基Anthocyanins,調講
Auckland, New演)
Zealand18. Effect of blackcurrant intake in elderly 学会 2017年２月 International
H. Ishikawa,Japanese
発表
Workshop on
K. Hagiwara,
Anthocyanins,
M. Nagai,Auckland, New
Y. Takimoto,ZealandT. Osawa
19. 健康長寿における抗酸化フードファク 基調 2017年３月 文部科学省地域イノベ 大澤俊彦
ターの役割
講演ーション戦略支援プロ
グラム和歌山県特産農産物を活用した健康産業イノベーション推進
地域，和歌山20. 光センシングによる簡便な生体内抗酸 学会 2017年３月 日本農芸化学会2017年 數村公子，土屋広司，
化評価システムの開発
発表
度大会，京都竹内康造，美和登志幸，服部将貴，森下直計，大澤俊彦
21. 酸化ストレス制御−加齢性疾患や老化 招待 2017年６月 奥伊勢バイオサイエン 大澤俊彦
過程の制御を目指して−講演
スセンター第４回総会
記念講演会，津22. Health beneﬁts of chocolate
招待 2017年６月 The Co-development 大澤俊彦
講演
Day（チョコレート油脂などに関する国際セミナー），東京
23. ヒト臨床試験で期待されるバイオマー セミ 2017年７月 ウエルネスフードジャ 大澤俊彦
カーの開発
ナー
パンセミナー
講演
24. カカオの健康効果
セミ 2017年７月 ウエルネスフードジャ 大澤俊彦
ナー
パンセミナー講演
25. 光センシングによる簡便な生体内抗酸 学会 2017年８月 日本食品科学工学会第 數村公子，竹内康造，化システムの開発
発表
64回大会，藤沢土屋広司，美和登志幸，波多野薫子，服部将貴，森下直計，大澤俊彦
26. これからの研究開発動向
セミ 2017年８月 日本食品機械研究会 大澤俊彦
ナー
セミナー / カカオの生
講演
理機能とこれからの研究開発動向

北川千加良
B （論
著書，論文等の名称

１. 主観的食事量を行動目標とした栄養教
育方法に関する検討

単著
共著

発行・発表年月文）
発行所，発表雑誌（及び巻号数）等の名称

編者・著者名（共著の場合のみ記入）

該当頁数

共著 2016年12月 愛知学院大学論叢 心 酒井映子，末田香里， pp.63−73
身科学部紀要 第12号 森岡亜有，北川千加良，
佐藤祐造― 127 ―

２. 園児の食育行動目標としての箸使いに関連する要因

演題の名称

１. 子ども大学にっしん

２. Loveキッチン Caf'e

３. 子ども大学にっしん

４. 野菜摂取に関する消費者行動の要因分
析
５. 園児の食育推進に影響を及ぼす保護者の箸使いと家庭環境

共著 2017年３月 愛知学院大学心身科学 北川千加良，渡邉智之，pp.9−17
研究所紀要 心身科学 森岡亜有，末田香里，第９巻第１号
酒井映子
D （学会発表等）
発表
形式

発表年月

学会等名称，開催地

発表者

講座 2016年11月 日進市生涯学習課「健 北川千加良
康料理講座」，
愛知学院
大学，日進講座 2017年７月 コープあいち，愛知学 酒井映子，北川千加良
院大学，農林水産省東海農政局，コープあい
ち 生協生活文化会館，名古屋講座 2017年７月 日進市生涯学習課「健 北川千加良康料理講座」，愛知学院大学，日進学会 2017年９月 第64回日本栄養改善学 酒井映子，北川千加良，発表会，徳島
森岡亜有，末田香里
学会 2017年９月 第64回日本栄養改善学 北川千加良，渡邉智之，発表会，徳島
森岡亜有，末田香里，酒井映子

酒井映子
B （論著書，論文等の名称

単著
共著

発行・発表年月

文）
発行所，発表雑誌（及び巻号数）等の名称

編者・著者名（共著の場合のみ記入）

１. エビデンスに基づく運動療法

該当頁数

共著 2016年10月 公衆衛生 第80巻第10 佐藤祐造，酒井映子
pp.749−754号
２. 月経周期が米飯摂取後の食後血糖値に 共著 2016年12月 愛知学院大学論叢 心 末田香里，服部紗紀， pp.11−16
及ぼす影響
身科学部紀要 第12号 水野祐奈，矢野瑞帆，酒井映子
３. 肥満傾向児の身体状況の経年変化と生 共著 2016年12月 愛知学院大学論叢 心 水野達也，末田香里， pp.37−46
活習慣との関連
身科学部紀要 第12号 酒井映子
４. 主観的食事量を行動目標とした栄養教 共著 2016年12月 愛知学院大学論叢 心 酒井映子，末田香里， pp.63−73
育方法に関する検討
身科学部紀要 第12号 森岡亜夕有，
北川千加良，佐藤祐造
５. 千切大根の米飯摂取後の血糖上昇抑制 共著 2017年３月 心身科学研究所紀要 末田香里，浅野 藍， pp.1−7
効果〜千切大根生・煮食の比較と食べる順
心身科学 第９巻第１ 加藤幸巳，門脇夏美，
番の検討〜
号
佐藤祥子，長谷川里沙，酒井映子
６. 園児の食育行動目標としての箸使いに 共著 2017年３月 心身科学研究所紀要 北川千加良，渡邉智之，pp.9−17
関連する要因心身科学 第９巻第１ 森岡亜有，末田香里，号酒井映子
D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

１. 月経周期が及ぼす食後血糖変動について学会等名称，開催地

発表者

学会 2017年１月 第20回日本病態栄養学 末田香里，服部沙紀，会，京都水野祐奈，矢野瑞穂，横井志帆，酒井映子
２. 生活習慣および食事状況からみた炭水 学会 2017年１月 第20回日本病態栄養学 酒井映子，末田香里，
化物摂取の適正量の検討会，
横浜佐藤祐造３. 分野別（栄養学・薬学・看護学）
アクテ 講演 2017年１月 公益社団法人私立大学 酒井映子
ィブ・ラーニング対話集会「健康維持・増会
情報教育協会，栄養学
進とケアを分野連携で多面的に考える授業
教育 FD/ICT 活用研の提案 −栄養学分野−」
究委員会，帝京平成大学，
東京― 128 ―

４. 高浜市第7回こども食育発表会 ワーク コー 2017年２月 高浜市こども食育推進 酒井映子
ショップ「いただきます〜笑顔の食卓〜」 ディ協議会，高浜市立高浜ネー小学校，高浜ター
５. 日進大学連携講座 野菜と健康〜野菜 講義 2017年３月 日進市役所，日進酒井映子
を毎日どのくらい食べていますか〜
６. 平成29年度コープあいち虹の会 春の 講演 2017年４月 コーポあいち虹の会， 酒井映子
研修会 食育〜食生活の現状と改善に向け 会
刈谷産業振興センタて〜ー，刈谷
７. 平成29年度 愛知県学校給食献立コン 審査 2017年７月 愛知県教育委員会，酒井映子
クール委員（公）愛知県学校給食
長会，ウィルあいち，名古屋
８. 野菜摂取に関する消費者行動の要因分 学会 2017年９月 第64回日本栄養改善学 酒井映子，北川千加良，析会，徳島
森岡亜有，末田香里
９. 園児の食育推進に影響を及ぼす保護者 学会 2017年９月 第64回日本栄養改善学 北川千加良，渡邉智之，の箸使いと家庭環境会，徳島
森岡亜有，末田香里，酒井映子
10. 食形態の違いによる食後血糖値の変動 学会 2017年９月 第64回日本栄養改善学 末田香里，酒井映子−個体・ゼリー・液体の3形態で検討−
会，徳島

坂本祥子
D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称，開催地

発表者

１. 自然免疫応答を用いた新規食品機能性 学会 2017年２月 日本酸化ストレス学会 望月美佳，山田洋美，
評価法による柑橘類等フラボノイドの機能 発表
東海支部第５回学術集 數村公子，土屋広司，
性会，名古屋
森下直計，坂本祥子，大澤俊彦

末田香里
B （論著書，論文等の名称

単著
共著

発行・発表年月

文）
発行所，発表雑誌（及び巻号数）等の名称

編者・著者名（共著の場合のみ記入）

１. 月経周期が米飯摂取後の食後血糖に及ぼす影響

該当頁数

共著 2016年12月 愛知学院大学心身科学 末田香里，服部沙紀， pp.11−16
部紀要第12号
水野祐奈，矢野瑞帆，横井志帆，酒井映子
２. 切り干し大根の米飯摂取後の血糖上昇抑 共著 2017年３月 心身科学 第９巻第１ 末田香里，浅井 藍， pp．1−8
制効果−切り干し大根生・煮食の比較と食号
加藤幸巳，
門脇夏美，べる順番の検討−
砂糖祥子，
長谷川里沙，酒井映子
D （学会発表等）
演題の名称

１. 月経周期が及ぼす食後血糖変動について

２. 生活習慣および食事状況からみた炭水化物摂取の適正量の検討

３. 園児の食教推進に影響を及ぼす保護者の箸使いと家庭環境
４. 野菜摂取に関する消費者行動の要因分
析発表
形式

発表年月

学会等名称，開催地

発表者

学会 2017年１月 第20回日本病態栄養学 末田香里，服部沙紀，
発表
会年次学術集会，京都 水野祐奈，横井志帆，
ポス
酒井映子
ター
学会 2017年１月 第20回日本病態栄養学 酒井映子，末田香里，
発表
会年次学術集会，京都 佐藤祐造
ポス
ター
学会 2017年９月 第64回日本栄養改善学 北川千加良，渡邊智之，
発表
会学術総会，徳島
森岡亜有，末田香里，
口頭酒井映子学会 2017年９月 第64回日本栄養改善学 酒井映子，北川千加良，
発表
会学術総会，徳島
森岡亜有，末田香里
ポス
ター― 129 ―

５. 食形態の違いによる食後血糖値の変動−固形・ゼリー・液体の３形態で検討−

学会 2017年９月 第64回日本栄養改善学 末田香里，酒井映子
発表会学術総会，徳島
ポス
ター

丸山和佳子
A （著
著書，論文等の名称単著
共著

発行・発表年月書）
発行所，発表雑誌（及び巻号数）等の名称

１. Characteristics of melanin and共著 2017年４月 e-bookneuromelanin: Similarity and dissimilarity
２. Bioactive dietary compounds
regulate mitochondrial apoptosis
signaling in ambivalent way to functions
neuroprotective or antitumor agents.

共著 2016年12月 Volume 51, Bioactive
Natural Products

B （論発行・発表年月

Naoi M,Maruyama W,
Shamoto−Nagai M.
Naoi M, Yuqiu W,
Shamoto−Nagai M,Maruyama W

該当頁数

pp.202−222

文）発行所，発表雑誌（及び巻号数）等の名称

編者・著者名（共著の場合のみ記入）

該当頁数

共著 2017年６月 J Neural Transm
１. Type B and A monoamine oxidase
and their inhibitors regulate the gene
expression of Bcl-2 and neurotrophic
factors in human glioblastoma U118MG
cells: diﬀerent signal pathways forneuroprotection by selegiline andrasagiline.
２. Phytochemicals prevent mitochondrial 共著 2017年１月 J Neural Transm 124（１）membrane permeabilization and protect
SH-SY５Y cells against apoptosis inducedby PK11195, a ligand for outer membranetranslocator protein.
共著 2017年３月 J Neural Transm
３..Type A monoamine oxidase andserotonin are coordinately involved
in depressive disorders: fromneurotransmitter imbalance to impaired
neurogenesis.REVIEW

Inaba−Hasegawa K,
Shamoto−Nagai M,
Maruyama W,
Naoi M.

2017 Jun 2.
doi: 10.1007/
s00702-0171740-9.
[Epub aheadof print]

Wu Y,
Shamoto−Nagai M,
Maruyama W,
Osawa T, Naoi M

pp.89−98

Naoi M,
Maruyama W,Shamoto−Nagai M.

2017 Mar
14.doi:10.1007/s00702-0171709-8.
[Epub aheadof print]

著書，論文等の名称

単著
共著

編者・著者名（共著の場合のみ記入）

D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

１. シニアのこころとからだを健康に保つには〜認知症の原因と予防〜

学会等名称，開催地

発表者

市民 2016年11月 なごや健康カレッジ
丸山和佳子
公開
名古屋講座
２. 食品由来成分による脳老化抑制は可能 市民 2016年11月 兵庫県立大学 食未来 丸山和佳子
か公開
エクステンション講座講座
姫路
３. 長寿社会における栄養と健康を考える 市民 2017年６月 2017年度愛知学院大学 丸山和佳子
公開講座−認知症を防ぐ生活習慣とは？−
公開講座
４. 植物栄養素（phytochemicals）
による神 ポス 2017年６月 第69回日本ビタミン学 永井雅代，丸山和佳子，経細胞保護の機序
ター会
直井 信
発表
５. ビタミン・バイオファクターでアンチ シン 2017年６月 第69回日本ビタミン学 丸山和佳子
エイジング 神経老化に対する栄養学的介 ポジ会入の現状と未来ウム
６. 要介護状態と認知機能が口腔機能に及 ポス 2017年６月 老年歯科学会
西口寛一朗，小島規永，ぼす影響についてター
永井雅代，丸山和佳子，
発表
武部 純― 130 ―７. Docosahexaenoic acid (DHA)dependent lipid peroxidation increases α-synuclein aggregation and accumulation
via inhibition of autophagy system inneuronal cells

ポス 2017年９月 神経化学大会
ター
発表

Shamoto−Nagai M,Maruyama W,Naoi M.

望月美佳
D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称，開催地

発表者

自然免疫応答を用いた新規食品機能性評価 学会 2017年２月 日本酸化ストレス学会 望月美佳，山田洋美，法による柑橘類等フラボノイドの機能性発表
東海支部 第５回学術 數村公子，土屋広司，集会森下直計，坂本祥子 ,大澤俊彦
熊野産カンキツ「新姫」に含まれる芳香族化 学会 2017年８月 公益社団法人 日本食 三宅義明，望月美佳，合物の機能性評価
発表
品科学工学会 第64回 井藤千裕，數村公子，大会
糸魚川政孝

森圭子
D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

１. 豊山町「食育ひろば」

学会等名称，開催地

発表者

乳幼 2016年10月 豊山町保健センター 森 圭子，公衆栄養学
児食ゼミナール学生３年の育指11名
導２. 平成28年度 なごや健康カレッジ「ここ コー 2016年10月 愛知学院大学 名城キ 森 圭子
ろとからだの健康づくり‐ こころとから ディ〜12月ャンパス アガルスタ
だを整える６つの知恵」
ネーワー４F 2402教室
ター
３. 模擬授業「骨を元気にする食事」
模擬 2016年11月 静岡県立浜松湖東高等 森 圭子
授業学校
４. 平成28年度第３回名古屋市介護予防・ 講師 2016年12月 名古屋市総合福祉会館 森 圭子
認知症予防プログラム事業者研修会（名古屋市）「栄養」
５. 平成28年度名古屋市介護予防・認知症 会議 2017年１月 名古屋市総合福祉会館 森 圭子
予防プログラム事業評価委員会（名古屋市）
６. 平成28年度第４回名古屋市介護予防・ 講師 2017年２月 名古屋市総合福祉会館 森 圭子
認知症予防プログラム事業者研修会（名古屋市）「栄養」
７. 平成28年度第４回愛知県女性薬剤師会
講師 2017年３月 名城大学新１号館７階 森 圭子
学術講演会
「葉酸から考える 健康な食生
ライフサイエンスホー活」
ル（名古屋市）８. 産地収益力向上支援事業瀬戸市道の駅 会議 2017年３月 瀬戸市道の駅瀬戸しな 森 圭子
瀬戸しなのメニュー開発委員会（瀬戸地域 （座長）のアグリカルチャー推進協議会）
９. 平成29年度第１回名古屋市介護予防・ 講師 2017年５月 名古屋市総合福祉会館 森 圭子
認知症予防プログラム事業者研修会（名古屋市）「栄養」
森 圭子
10. 東海農政局における農山振興施策に関 会議 2017年７月 東海農政局（名古屋市），現地調査（下呂市，する選定審査委員会・評価委員会
およ高山市，郡上市）
び合
同視
察、委員
11. オープンキャンパス模擬授業「A 町に模擬 2017年８月 愛知学院大学 日進森 圭子
おける幼児を持つ母親向け食育の例」
授業
キャンパス 14号館
14202教室― 131 ―

司会・ 2017年８月 愛知学院大学 日進キ 森 圭子，公衆栄養学
講師
ャンパス 14号館 BF ゼミナール学生４年３1407教室
年の14名
CBC テレビ「イッポウ」にて放送
毎日新聞掲載（徳 森 圭子
13. 大学生における食の実態・食育体験と 学会 2017年９月 日本栄養改善学会
島市）
レジリエンスに関する研究発表（口頭発表）

12. 東海農政局と愛知学院大学連携事業「災害用備蓄食品を活用した簡単レシピ講習会」
開催

渡邉智之
A （著著書，論文等の名称

認知症ケア用語辞典
エビデンスにもとづく
WEB 連動テキスト

公衆衛生学

著書，論文等の名称

単著
共著

発行・発表年月書）
発行所，発表雑誌（及び巻号数）等の名称

編者・著者名（共著の場合のみ記入）

該当頁数

共著 2016年11月 ワールドプランニング 一般財団法人日本認知 pp.340−344
症ケア学会 編共著 2017年６月 培風館
城 憲秀，宮下和久， pp.70−82,
123−126,
武田眞太郎，
編著. 有田幹雄，
146−162
滝川和郞，鈴木貞夫，細野晃弘，渡邉智之，近藤浩代，武山英麿，
加藤一夫
B （論 文）単著
共著

発行・発表年月

発行所，発表雑誌（及び巻号数）等の名称

編者・著者名（共著の場合のみ記入）

該当頁数

園児の食育行動目標としての箸使いに関連 共著 2017年３月 愛知学院大学心身科学 北川千加良，
渡邉智之，pp. ９−17
する要因
研究所紀要 , ９（１） 森岡亜有，末田香里，酒井映子
Clinical Features and Prognosis According 共著 2017年５月 Journal of Pediatricdoi: 10.1097/
R Fukano,
Hematology/
to Immunophenotypic Subtypes Including
MPH.000000
S Sunami,
Oncology
the Early T-Cell Precursor Subtype
0000000850
M Sekimizu,
of T-Lymphoblastic Lymphoma in the
T Takimoto,Japanese Pediatric Leukemia/Lymphoma
T Mori,Study Group ALB-NHL03 Study
T Mitsui,
T Mori,AM Saito,
T Watanabe,
K Ohshima,
J Fujimoto,
A Nakazawa, NKiyokawa,
R Kobayashi,
K Horibe,
M Tsurusawa― 132 ―

Phase II study of intensiﬁed rituximab
induction and maintenance for low grade
B cell lymphoma

H Nagai,
pp.2845−
T Shimomura,2851
M Takeuchi,
S Hanada,
T Komeno,
K Sunami,
M Hidaka,
T Yano,K Kitano,
I Yoshida,
N Inoue,
A Saito,K Horibe,
S Motitani,
S Ichihara,
T Watanabe,
M Sawamura
男子高校生が取り組むピア・サポート・プ 共著 2017年９月 東海学校保健研究, 41 近藤充代，渡邉智之， pp.31−42
ログラムが学校環境対応感に及ぼす影響（１）
大澤 功
D （学会発表等）
演題の名称

共著 2017年７月 Leukemia &Lymphoma, 58
（12）

発表
形式

発表年月

学会等名称，開催地

発表者

認知症高齢者の自動車運転の現状と特性に 講演 2016年12月 愛知県老人保健施設協 渡邉智之
会
会会合，メルパルク名ついて
古屋認知症高齢者の自動車運転について講演 2017年１月 「高齢者の自動車運転 渡邉智之
会を考える」シンポジウ（基ム，名古屋市南区役所
調講講堂
演）
園児の食育推進に影響を及ぼす保護者の箸 学会 2017年９月 第64回日本栄養改善学 北川千加良，渡邉智之，使いと家庭環境
発表
会学術総会，徳島
森岡亜夕有，
末田香里，
酒井映子― 133 ―