平成26年度農林水産技術会議 農林水産業の革新的技術緊急展
展開事業
環境変動に適応するための閉鎖循環システムを利用した、さけまます種苗生産

閉鎖循環システムを使っったサクラマス飼育技術（マニュアル編）

国立研究開発法人水産総合研究セン
ンタ
ンター
東北区水産研究所
所・瀬戸内海区水産研究所・日本海区水産研究究所・研究推進部
地方独立行政法人青森県産業技術セセンター 内水面研究所
センタ
山形県内水面水産試験場
公益社団法人全国豊かな海づくり推進協会
1はじめにサクラマスは、富山県名物のます寿司として親しまれれるなど、おいしい魚として知られています。しかし、本州では近年漁獲量の低迷が続いています。
サクラマスは、川で生まれてから約1年半を川で過ごし、その後海水適応能を獲得して、海に下り約１年間オホーツク海などを回遊したのち、生まれた川にに帰ってきます。そのため、サクラマス資源を回復させるひとつの手段として 1歳まで育ててから放流するせるひとつの手段として、1歳まで育ててから放流するる事が挙げられます しかし 夏期の高水温や水不る事が挙げられます。しかし、夏期の高水温や水不足などが種苗生産量を制限しています。
そこで今回、閉鎖循環システムを用いて飼育手法をを改善し、コストを低減し、1歳魚の放流種苗増加を目指すプロジェクトに取り組む事といたしました。サク
クラマス種苗生産の難点である、夏期の飼育水温安定化と使用水量の削減によるコストダウンを、閉鎖循
循環システムを用いて実証するとともに、種苗生産初期にたびたび見られる大量減耗のリスクを低減するるために、事業規模での採卵時の未受精卵洗浄技術の開発に取り組みました。今回の成果が、少しでもも関係各位のお役に立てれば幸いと考えております。
本マニュアルは、現場作業時に役立てていただきた本
は 現場作業時に役立ただきたた ため各ペ ジを取り外せるようにしたいため各ページを取り外せるようにしています。必ます 必要なページはファイルから取り出して、現場へ持ち出出してください。また、理論等については、別冊の資料編を参照いただきたいと思います。
本技術開発に当たっては、農林水産技術会議によ本技術開発に当たては 農林水産技術会議による、平成２６年度農林水産業の革新的技術緊急展
る 平成２６年度農林水産業の革新的技術緊急展開事業（うち産学の英知を結集した革新的な技術体系系の確立）によって実施しました。
研究総括
括責任者：国立研究開発法人水産総合研究センター
東北区水産研究所沿岸漁業資源研究センターセンター長 黒川忠英

2目 次
1. 閉鎖循環システムの構成と制作
1• 千歳型* （シロサケ用）
• 青森型
• 山形型

46812

2. 濾材の作成と熟成

15

3. 幼魚飼育• 青森の事例• 山形の事例

181821

4. 洗卵

25

5. 機材リスト• 千歳型*（シロサケ用）
• 青森型
• 山形型

29293031＊千歳とは、国立研究開発法人水産総合研究センター千歳さけます事業所所を指し、そこでの主にシロサケでの研究成果をここに記載します。以下千歳事業所とします。
地方独立行政法人青森県産業技術センター 内水面研究所 以下青森内内水研とします。
山形県内水面水産試験場 以下山形内水試とします。

3

1. 閉鎖循環システムの構成と制作
海産稚魚の種苗生産用閉鎖循環システムの概略
飼育水槽

殺菌装置
（細菌数低下）①②

泡沫分離装置（懸濁物除去）生物ろ過装置（硝化作用）
アンモニアを分解するための濾過槽① ア② ゴミを取り除くための装置（泡沫分離装置は、淡水では使いにくい）ゴ
これらを準備します。
（水産総合研究センター瀬戸内海区水産研究所屋島庁舎）

4

1. 閉鎖循環システムの構成と制作
間欠濾過① 水位が上昇② サイフォンが利く③ 水位が低下⑤ 繰り返し間欠濾過システムの作
作動概念図
間欠濾過システムを使用することでで、以下のメリットが考えられます。
① 濾材に付着した細菌への酸素素供給② 濾材表面に発生するバイオフィィルム発生の防止③ 濾材の洗浄効果

5④ サイフォンが切れる

1. 閉鎖循環システムの構成と制作• 千歳型（シロザケ用）

飼育水槽内の設備① 水槽は4×1×0.6mmで、飼育水深は0.3ｍ（水量1200L）としました。
② 標識装着の終わっ
標識装着の終わ た発眼卵を閉鎖循環水槽へ散布しました。
た発眼卵を閉鎖循環水槽 散布しました③ 仔魚期は、ネットリンングをシェルターに使用しました。
④ 発眼卵～仔魚期はは水槽上面は蓋をして暗所としました。
⑤ 循環水の量は、仔魚魚期48L/分、稚魚期144L/分としました。
⑥ 仔魚期はマグネット
トポンプ1台で飼育水を循環しました。
⑦ 稚魚期には水中ポポンプを追加して飼育水の循環量を増やしました。
⑧ ポンプの稼働時間ををタイマーで制御しました（5分運転、2分停止）。
⑨ 水位は仔魚期 7cmm、稚魚期 30cmに設定しました。（空気の吸い込みに注意する）⑩ 停電時の対策としてて 水槽横に自家発電機と酸素ボンベを設置しましたて、水槽横に自家発電機と酸素ボンベを設置しました。

6

1. 閉鎖循環システムの構成と制作• 千歳型（シロザケ）

生物濾濾過槽
間欠濾過槽（中段））B

サランロック（上段）バイオコード（下段）バイオコド（下段）
FCEDEＡ） 上下3段の生物濾過槽としました。
Ｂ） 上段はサランロックによるゴミ（粒状有機物）取り槽としました
ゴ 粒状有機物槽。
Ｃ） 上段の底面からシャワー状に中段へ排水します。
Ｄ） 中段にはガラスリングと粉砕サンゴの濾材を設置しました。
Ｅ） 中段から下段へサイフォンの底面排水と 立て管による上面排排水方式で排水しました。

サイフォン用のカバー（大きいサイズの塩ビ管）

Ｆ） 下段にはガラスリング濾材とバイオコードを設置しました。
濾材Ｇ） 中段と下段に、枝サンゴ合計40kgとガラスリング合計30kgを設設置しました。
Ｈ） バイオコードの総延長は35.2m（1本を二つ折り80cm×44本）でです。
Ｉ ） 千歳事業所の飼育水槽（水量1200L）での使用例です。

排水用の塩ビ管7

1. 閉鎖循環システムの構成と制作• 青森型（概要写真）

1段目濾過槽100L
1段目 サランロック

2段目濾過槽 400L

3段目濾濾過槽 200L
加温冷却機

2段目 ホタテチップ

濾過装置

3段目 バイオコード

循環ポンプ

飼育水槽（100×500×70cm）

8

浮遊懸濁物除去用濾過槽

1. 閉鎖循環システムの構成と制作• 青森型（概要図）

1段目：100L水槽
サランロック 厚さ25mm××5層

2段目：
水が濾材全体に回るように注水口にネットリングを設置

間欠濾過による水位変動

加温冷却機

2段目：400L水槽
熟成済の玉ねぎ袋に入れたホタテチップ（9kg）を28袋設置

3段目：200
0L水槽
1mのバイオオコードをリング状にしたもの12本1セットで、4セットを設置

循環ポンプ
飼育水槽（100×500×70cm）

安定的に間欠濾過を行うためタイマーでポンプの運転・停止を制御した。
（5分間運転、1分間停止の繰り返し）

9

1. 閉鎖循環システムの構成と制作• 青森型（浮遊懸濁物除去用濾過槽）
閉鎖循
循環飼育開始から6日目に飼育水中の濁りが増加したた
め、浮浮遊懸濁物除去を目的に簡易砂濾過槽を設置しました。
約35L
Lコンテナ（33×50×22cm）の底に排水用の穴をあけた塩ビ管管を付けました。
排水のの目詰まりを防ぐため、球形セラミック濾材で塩ビ管を覆ってて、その上に0.25mm目合いのネットを敷き、更にその上に粒径径1～2mmの砂を6cm程度敷きました。
水槽排水部への設置状況

飼育水槽排水部

濾過槽排水用管と球形セラミック濾材（砂による目詰まり防止のため使用）注水による砂洗堀防止のためのサランロックと砂上面かからの注水により砂が動かないようにサランロックを置きその上上から注水しました。
濾過槽
槽への水は、飼育水槽の排水部から1.9L/分（2.7kL/日）汲み上上げ、濾過後同排水部へ戻しました。
砂層表
表面に綿状の有機物がたまるため2週間に1回程度濾材の洗浄浄を行いました。

サランロック
砂 1mm目合の篩に残る砂
目合 篩 残る砂0.25mm目合ネット
球形セラミックろ材10

1. 閉鎖循環システムの構成と制作• 青森型（濾材と飼育水の開始時及び終了時の状況）

80日間の飼育期間を通して濾材の洗浄は行ないませんでした。

開始時

2段目ホタテチップ

写真のようにホタテチップ表面の一部とバイオコードは茶色く変色し、やや汚れが目立ちますが 硝化作用への影響はありませんでますが、硝化作用への影響はありませんでした。

80日目

飼育水は写真のように薄い緑色に着色していきましたが、飼育魚の動きや餌食いに問題は見られませんでした。
開始時

3段目バイオコ－ド

80日目

湧水
開始時

飼育水槽

80日目

11

飼育水

80日目

1. 閉鎖循環システムの構成と制作• 山形型（概要写真）
1段目濾過槽
槽100L

2段目濾過槽 400L

1段目 ビニロック

2段目 ｻﾝｺﾞ&ｶﾞﾗｽﾘﾝｸﾞ
3段目濾過槽 200L

濾過装装置

冷却機
循環ポンプ

3段目 ﾊﾞｲｵｺｰﾄﾞ

飼育水槽（100×500×70cm）

循環ポンプ

12

1. 閉鎖循環システムの構成と制作• 山形型（概要図）
フィルターマット

1段目：100L水槽
ビニロック
50mm×4層

2段目：シャワーシステム 間欠
安定的に間欠濾過を行うため
濾タイマーでポンプの運転・停止過を制御した。
（２分間運転、1分間停止の繰り返し）

冷却機
循環ポンプ

2段目：400L水槽
ガラスリング60L
枝サンゴ240L
バイオコード50m

3段目：200L水槽
バイオコード50m
投
投げ込み型ヒーター

注水

循環飼育水槽（100×500×70ｃｍ）
13

循環ポンプ

1. 閉鎖循環システムの構成と制作
・山形型（保温対策）
水温調節システムと保温① サケマス類飼育は低温なので夏季の水温上昇、、また、冬季の極端な水温低下に注意が必要となります。
② 適正な水温を保つためヒーター、冷却装置、保温温材が必要となります。
③ 保温材には発泡スチロールやエアキャップを利保 材
泡キプを 用しました。
まで覆いました。
④ 冬期凍結の恐れがあるため配管周りも断熱材で左：3段目濾過過槽にヒーター右：循環クーラー

２段目濾過槽
槽は発泡スチロールで保温

14

水槽側面は発泡スチロール、上部はエアーキャップで覆う

配管も断熱材で覆う

2. 濾材の作成と熟成
細菌の熟成（アンモニア分解に特化した細菌相を作る）
ヒーター

濾材（赤いネットは種濾材）

青森内水研の細菌熟成水槽

千歳事業所の細菌熟成水槽① 濾材が充分に入る容器を用意しますすす。
② エアーストーンを設置して、エアレーーションを行います。
③ 水を入れ塩素消毒を行います。
④ チオ硫酸ナトリウムで中和します。
⑤ 塩素消毒し、充分に洗浄した濾材をを入れます。
⑥ 種菌のついた濾材を入れます。（種菌菌はあらかじめ淡水魚の飼育水槽へ1～2週間濾材を入れ、採取します。）⑦ 塩化アンモニウム5ｇを湯冷ましで溶溶いて培養水へ入れます。
⑧ 1日でアンモニアがなくなるようになっ1日でアンモニアがなくなるようになったら、順次塩化アンモニウムを増やします。
たら 順次塩化アンモニウムを増やします⑨ 3～4日でアンモニア濃度が0mg/Lにになる程度の投与量を把握します。
⑩ 投与量を把握したら、1週間に1回のの投与へ切り替えます。
⑪ 水温は、12℃を下回らないように維維持します。
15

2. 濾材の作成と熟成
濾材についてホタテ貝殻粉粉砕濾材（青森内水水研）

・使用する濾材は、水質に影響がなけれありません。
ば種類の限定はあ・細菌が付着しやす
すい多孔質のものが良いと思われます。と思われます
・間欠濾過の効果をを期待する場合、水通しが良いものを選びます。
・できるだけ軽いもできるだけ軽いも のがハンドリングしやすいです。
サンゴ砂とガラスリングの濾材設置状況（千歳事業所）

バイオコード（紐状接触材）

16

2. 濾材の作成と熟成
濾材の熟成スケジ
濾材の熟成スケジュールについて
ルについて① 最低1ヶ月の閉鎖循環飼育システム（以下飼育シシステム）内熟成を行います。
② 10月に卵を収容するならば、8月下旬に飼育シスステムの制作を終えます。
③ 飼育システムに飼育用水を入れ、循環運転をしなながら塩素消毒を行います。
④ 使用する配管、器材は全て塩素消毒し、飼育水ををチオ硫酸ナトリウムで中和します。
⑤ 塩素の中和は、分析機器を使って完全な中和を確確認します。
⑥ 中和後、1日以上あけ、種菌のついた濾材を入れれます。（この時点で9月上旬であること）⑦ 種菌の増殖用に塩化アンモニウム5gを飼育シス
種菌の増殖用に塩化アンモニウム5 を飼育システムへ入れます
テムへ入れます。
⑧ 1日でアンモニアがなくなるようになったら、添加すする塩化アンモニウム量を順次増やします。
⑨ 3～4日でアンモニア濃度が0mg/Lになる程度（消消費する量）の投与量を把握します。
⑩ 水温は、12℃を下回らないように、同時に上限もも20℃程度として水温制御します。
⑪ 魚の飼育開始5日前には、飼育予定水温に設定定し、アンモニアの分解状況を把握します。

注意：10月上旬に卵を収容するとして、逆算したスケ
ケジュール

17

3. 幼魚飼育• 青森内水研の事例
青森内水研では、閉鎖循環システムと掛け流しによりり、サクラマス幼魚1,550尾の飼育試験を8月7日から10月26日までの80日間行いました。
飼育は100×500×70cmの水槽を使い水深を50cm（水水量2,500L）としました。閉鎖循環シス
テムの総水量は、濾過槽等の約700Lを含めて約3,200LLになります。
閉鎖循環区では 連続的な注水は行わず 200L/分の閉鎖循環区では、連続的な注水は行わず、200L/分ののポンプ2台で飼育水を循環させました。また、糞等の掃除のため、排出した水と同量の湧水水を加えました。
掛け流し区は1時間に水槽1回転を目安とし、注水量をを40L/分としました。
飼育期間中の総給水量は、閉鎖循環区で3.8kL、掛けけ流し区で4,600kLとなり、閉鎖循環区の使用水量は掛け流し区の0.08％となりました。
使 水量は掛 流となりま た
80日目の閉鎖循環区での平均体重は19.0g、生残率はは99.0％となり、掛け流し区の17.9g、99.7％と同等の成長と生残率を示し、閉鎖循環によるササクラマスの幼魚飼育が可能であることが示されました。
201315105

サクラマス幼魚の閉鎖循環及び掛け流し飼育結果

閉鎖循環区

12

掛け流し区
平均尾叉長（cmm）

平均体重（g）

閉鎖循環区

掛け流し区

1110

平均FL(cm)
平均BW (g)尾 数 （尾）生残率 (%)
収容量(kg/m3)※

98760010203040506070

80

50102030

40

50

6070

飼育日数（日）

飼育日数（（日）サクラマス平均体重の推移

サクラマス平均尾叉
叉長の推移

1880

閉鎖循環区
開始時
80日目
7.2
11.7
4.2
19.0
1,550
1,534
99.0
2.812.7

掛け流し区
開始時
80日目
7.1
11.6
3.9
17.9
1,550
1,545
99.7
2.612.0※水槽水量2.3m3で換算

3. 幼魚飼育• 青森内水研の事例

15

閉鎖循環区では調温装置を13.5℃に設定
閉鎖循環区では調温装置を135℃に設定し、飼育期間中の水温は、12.9～14.0℃でした。また掛け流し区では、12.3～13.9℃で推移しました。掛け流し区では、期間後半に気温の低下に伴う水温の低下傾向が見
気伴う水傾向がられました。

水温(℃)

141312
閉鎖循環区

11

掛け流し区

1001020304050
飼育日数（日）6070806070

80

pHは、閉鎖循環区で7.2～7.9、掛け流し区で7.0～7.3の範囲でした。閉鎖循環区では、飼育開始当初のpHは7.5を超えやや高、飼育開始当初 pを超高めでしたが、30日頃から緩やかに低下し、40日目以降7.5未満に低下しました。

1110987

閉閉鎖循環区

6

掛掛け流し区

501020304050

飼育日数（日）
9.0
閉鎖循環区

8.5

掛け流し区

8.0

pH

飼育水槽排水部の溶存酸素量は、閉鎖循環区で9.5～10.6mg/L、掛け流し区で7.8～9.8mg/Lで推移し、期間を通して十分な溶存酸素量が維持されました。

溶存酸素(mg/ℓ溶存酸素（㎎/L））ℓ)

127.5
7.0
6 5
6.5
6.0
01020304050
飼育日数（日）607080サクラマ
マス幼魚飼育期間中の水温、溶存酸素、pHの推移

19亜硝酸態窒素は、閉鎖循環区では0 05mg/Lから0 13mg/Lに増加しました。ま0.05mg/Lから0.13mg/Lに増加しました。また、掛け流し区では、試験期間を通して0.015mg/L以下の低い水準で推移しました。
硝酸態窒素は、閉鎖循環区では試験期間
硝酸態窒素は
閉鎖循環区では試験期間中増加傾向を示し、飼育終了時には200mg/Lを超えましたが、掛け流し区では1.75～7.50mg/Lと低い水準で推移しました。
g
低 水準 推移 ま。
これらの結果から、閉鎖循環区では飼育魚から排泄された有害なアンモニア態窒素が硝化細菌により 毒性の低い亜硝酸態窒が硝化細菌により、毒性の低い亜硝酸態窒素、硝酸態窒素へ順調に硝化されていたと考えられます。

ｱﾝﾓﾆｱ態窒素（㎎/L）

閉
閉鎖循環区
掛掛け流し区

0.15
0.10
0.05
0.00
01020304050
飼育日数（日）607080607080607080

0.15

亜硝酸態窒
窒素（㎎/L）

飼育水中のアンモニア態窒素は、給餌量
飼育水中のアンモニア態窒素は給餌量の増加に伴い濃度が上昇し、閉鎖循環区、掛け流し区とも増加しましたが、水産用水基準である0.2mg/Lを超えることはありませんでした。

0.20

閉鎖循環区
掛け流し区

0.10

0.050.00
01020304050

飼育日数（日）250
閉閉鎖循環区㎎/L）
硝酸態窒素（㎎

3. 幼魚飼育• 青森内水研の事例

200

掛掛け流し区

150
10050001020304050
飼育日数（日）サクラマス幼魚飼育期間中のアンモニア態窒素、サ亜硝酸態窒素、硝酸態窒素の推移

20

3. 幼魚飼育• 山形内水試の事例
山形内水試では、9月1日から10月29日までの59日間間、閉鎖循環システムと掛け流しにより 1 500尾のサクラマス幼魚の飼育試験と掛け流しにより、1,500尾のサクラマス幼魚の飼育試験
験を実施しました験を実施しました。
1日目

飼育は100×500×70cmの水槽を使い水深は50cmでで水量2,500Lで飼育しました。濾過槽の水量約700Lと合わせ全体で約3,200Lのの水量となります。閉鎖循環区では300L/分のポンプで飼育水を循環して再再利用しました。また、再利用しました また
糞掃除などで減った飼育水を補充するため200ml/分の水水を注水しました。
掛け流し区は毎分40L/分の地下水を注水して飼育しまました。試験に使用した地下水量の合計は、掛け流し区が約3,400kL、閉鎖循循環区は約17kLの使用水量でした。
59日間の飼育で生残率は掛け流し区89.7％に対して閉鎖循環区が83.5％ｇ、平均尾叉長もほぼとやや低い値となりましたが、平均体重は両区とも19.0ｇ同じ結果となり、閉鎖循環飼育でも掛け流し飼育と遜色色ない成長をすることが示されました。

15日目
28日目
43日目
59日目
1cm
閉鎖循環区における成長過程

サクラマス幼魚試験の飼育結果
開始時 59日目

開始時 59日目

平均FL (cm)

8.4

11.9

8.4

12.0

平均BW (g)

5.7

19.0

5.7

19.0

尾数 (尾)

1 500
1,500

1 252
1,252

1 500
1,500

1 345
1,345

生残率 (%)
収容量※(kg/m3)83.5

89.720循環区

g517トン

003.710.33.72040
飼育日数(日)11.1※水槽水量2.3m3で換算3400トン

掛流し区

平 15均体 10重)

掛け流し区

(閉鎖循環区

60サクラ
ラマス平均体重の推移

21

試験に使用した地下水量の比較

3. 幼魚飼育• 山形の事例（水質の状況①）
閉鎖循環区では調温装置を13.8℃に設定し、飼育期間中の水温は13 3 14 4℃（平均13 8℃）で育期間中の水温は13.3～14.4℃（平均13.8℃）でした。掛け流し区では13.6～14.4℃（平均14.1℃） 水温になりました。飼育期間を通して14℃前後と安定していました。

(℃)
115.0
114.0
113.0
112.0
111.0
1 0
1010.00

飼育水槽排水部での溶存酸素量は、閉鎖循環区で8.7～10.4mg/L（平均9.7mg/L ）、掛け流し区で5 5～9 3mg/L （平均8.4mg/L
で5.5～9.3mg/L（平均8 4mg/L ）となり、閉鎖循環）となり 閉鎖循環区の溶存酸素量が多い傾向が見られました。
pHは、閉鎖循環区で7.3～8.1（平均7.6）、掛け流し区で5.6～6.5（平均6.2）でした。閉鎖循環区では、飼育開始時は8以上と高い値でしたが、飼育日数の経過と共に減少傾向が見られました。

10203040
飼育日数(日)5060

10203040
飼育日数(日)5060(mg/L)
112.0
111.0
1
10.0
溶存酸素

9.0
8.0
7.0
6.0
5.009.0

閉鎖循環区では9日目にポンプの動作をコントロールするタイマーの不調によりポンプが停止することがありました。エアレーションによる酸素供給により魚 の悪影響はありませんでしたが 水給により魚への悪影響はありませんでしたが、水温が14.4℃に上昇、溶存酸素が8.7mg/Lに低下、pHが7.3に低下することがありました。

pH808.07.0

掛流し区

6.0

循環区

5.0010203040
飼育日数(日)5060

サククラマス幼魚飼育期間中の水温、溶存酸素、pHの推移

22

3. 幼魚飼育• 山形の事例（水質の状況②）
飼育水のアンモニア態窒素は、閉鎖循環区で0.00～ 1.00mg/L
1 00 /L （ 平 均 0.10mg/L
0 10 /L ） 、 掛 け 流 し 区 で 0 ～0.27mg/L（平均0.09mg/L）でした。ポンプ停止があった9日目は1.00mg/Lと高い値になりましたが、餌止めして1日後には分解され0mg/Lとなりました。
亜硝酸態窒素は、閉鎖循環区で0.002～0.159mg/L（ 平 均 0.051mg/L ） 、 掛 け 流 し 区 で は 0.000 ～0.007mg/L （平均0.003mg/L）で推移しました。閉鎖循環区では9～10日目に0.1mg/Lを超えましたが、11日目には0.05～0.08mg/Lの間に低下し、安定しました。
硝酸態窒素は、閉鎖循環区で1.2～21.5mg/L （平均7.1mg/L ） 、 掛 け 流 し 区 で は 0.2 ～ 0.7mg/L （ 平 均0.4mg/L）となりました。閉鎖循環区では飼育日数が進むのと共に値が上昇しましたが、40日目に魚病の発生で注水量を一時的に増やしたこともあり発生で注水量を時的に増やしたこともあり、最大で最大でも21.5mg/Lでした。
閉鎖循環区ではポンプ停止などで循環が止まると、有害なアンモニア態窒素や亜硝酸態窒素が急激に上昇することがありますが、復旧後は硝化細菌の働きにより速やかに分解されていると考えられます。

(mg/L)
1.2
アン
モ
ニ
ア態
窒素

10.806
0.60.40.200102030飼育日数(日)405060102030飼育日数(日)405060((mg/L)
0.2
亜 00.15
硝酸態 0.1
窒素 0.05000(mg/L)
2520

硝
酸態
窒素

1510掛流し区

500102030飼育日数(日)405060

サクラマス幼魚飼育期間中のアンモニア態窒素、亜硝酸態窒素、硝酸態窒素の推移

23循環区

3. 幼魚飼育• 山形内水試の事例（病気の発生と注意点）
9月29日から10月11日にかけて（飼育開始後40日目付付近）
右図のように尾鰭が欠損し 幼魚が25尾斃死しました
右図のように尾鰭が欠損し、幼魚が25尾斃死しました。
保菌検査の結果、カラムナリス病と冷水病の原因菌菌が見つかり、鰭の検鏡からは寄生虫のギロダクチルスが見つつかりました。 10月10日より注水量を増やし、水槽の飼育水水を入れ替えたところ症状は治まりました。
しなが試験では幸い症状が治まりましたが、飼育水を浄化しら繰りかえし再利用する閉鎖循環飼育では、外部からら病気が入ると飼育魚全体に感染が広がります。
外部からの病気の持込を防ぐためには、消毒済みのの発眼卵から飼育を開始する。もしくは病気の発生が無い信頼頼できる供給元から種苗を導入する必要があります。また、普普段からの心構えとして 飼育に使う道具は確実に消毒して 他のらの心構えとして、飼育に使う道具は確実に消毒して、池とは共用しない。飼育員自身も魚を取り扱う前には、手足の消毒を行うことが重要です。

寒天培地による保菌検査

カラムナリス病と考えられる長桿菌の凝集集24

尾鰭が欠損した死亡個体

鰭の検鏡により見つかったギロダクチルス（矢印で示し、赤線で囲った部分）

4. 洗 卵洗卵で使用用する器具・機材など
塩食食塩
食塩水を等張液として使用）
等 液
使・塩（0.9～1.0％の食・塩分計
・コンテナ（等張液をを作り置くため、また、廃液を受け貯蔵します。
100Ｌ程度のもものが使いやすい、採卵量によっては数を増やす）
・タライ （ザルが入入る大きさ）
・ステンレス製のザ
テン製 ザルザ（底面が平らで、ワワイヤーが細く、目の粗いものが良い）・タライとザルを置くく台（ベニヤ板と一寸角で作成）
・シャワーノズル
シャワ ノズル（ヘッドの面積が広広く噴出量の多いものが好ましい）＊採卵規模が小さい
い場合は園芸用ジョーロで良い・毎分３５Ｌの水中ポポンプ（ジョーロを使用すする場合は不要）
・水産用イソジン
塩素 （採卵時に出出る体腔液 洗卵廃液を消毒するため）出る体腔液、洗卵廃液を消毒するため）・塩素・残留塩素計
・チオ硫酸ナトリウム
ム・５水和物 （塩素を中和するため）25

4. 洗 卵

洗卵の手順（通常常の工程）
採卵等張液での濯ぎ洗卵（１回）（攪拌しないこと、ザルの下には廃液用コンテナを置く）※卵がひたひたになる程度の量

媒精
受精 ＆ 洗浄（通常の水）（雄から採取した精子をかかける）

等張液でのシ ワ 洗卵 １分
等張液でのシャワー洗卵（攪拌しないこと、ザルの下には廃液用コンテナを置く）※卵1万粒当たり２Ｌ以上

26

4. 洗 卵

洗卵の手順 （イソジンを使用した場場合）
採卵等張液でのシャワー洗卵 １分（攪拌しないこと、ザルの下には廃液用コンテナを置く）※卵1万粒当たり２Ｌ以上

媒精（雄から採取した精子ををかける）

受精 ＆ 洗浄（通常の水）等張液でのシャワー洗卵 １分

イソジン＋等張液に１５分浸漬（1/200）（攪拌しないこと）イソジンを洗い流すため27

4. 洗 卵塩素による体腔液、廃液の消消毒について～ふ化場に病原体をとどめなないために～・体腔液、洗卵廃液は塩素（次亜塩素酸ナトリウム）でで10分間 消毒し、ハイポ（チオ硫酸ナトリウム）で中和する。
・塩素の濃度は塩素の濃度は 100 ppm （原液の有効濃度 10％の場合）（体腔液・洗卵廃液 100L に 塩素 100mml を入れる）
液量（トン）×目標塩素濃度（ppm）/有効塩素素濃度（ppm）= ○○ml○・中和するハイポの濃度は塩素 1ppm 当たり 0.9 ppm
m
塩素消毒した洗卵廃液 の残留塩素濃度1000ppmとすると、0.1トン（100L）×100ppm×35.5/248＝1.43gg
もっと簡単にすると、残留塩素1ppmの水１００リットル
水
リ ト を中中和するために必要なパイポの量は約０．１２g
約285. 機材リスト• 千歳型
千歳事業所：閉鎖循環飼育システムの器材一覧
2013年の価格
品名

製品名規格1

1段目濾過槽

サンボックス♯45

オレンジ 520×440×230Hmm

4,840

2

2段目濾過槽

サンボックス♯100

オレンジ 703×503×411Hmm

14,4443

3段目濾過槽

サンボックス♯200

オレンジ 883×642×517Hmm

33,8754

1段目濾材

サランロックフィルター

OM-150, 50mm厚, 2m×1m

36,1205

2段目濾材①枝サンゴ

AQUA-LABO 20KG（20番） s20

2,100

6

2段目濾材②

ガラスリングAQUA-LABO 15㎏ gr-15

8,820

7

3段目濾材

バイオコードMK-N50 1mあたり5508

循環用ポンプ①

三相電機マグネットポンプ

PMD-1561B 単相100V

30,0009循環用ポンプ②

ファミリー水中ポンプ

FP-15s(50Hz)

28,50010タイマ
タイマー

プログラムタイマプログラムタイマー

KS/KN3311080

5 800
5,800

11エアーポンプ

安永エアーポンプ

AP409,40012分散器

ユニホース（活魚輸送用）

FP-5008,800

13飼育水槽不明

4 0×1 0×0 6m FRP
4.0×1.0×0.6m,

不明

14

温度制御器

玄海Ⅳ型

冷却装置，加温装置付

不明

29

単価

5. 機材リスト• 青森型
青森内水研：閉鎖循環飼育システムの器材一覧
品名

製品名

規格

単価

1

1段目濾過槽段 濾過槽

ジジャンボックス
ボ ク♯100：643×443×381mm

17,0002

2段目濾過槽ジャンボックス♯400：1006×703×603mm

45,0003

3段目濾過槽ジャンボックス♯200：803×562×482mm

28,0004

1段目濾材①

サランロックOM 150 10mm
OM-150

9 300
9,300

5

1段目濾材②サランロック

OM-150 25mm

12,2006

2段目濾材

ホタテチップ

20㎏入り

1,000

7

3段目濾材

バイオコードイオコ ドMK-N50MK
N50 50m
50m×2巻
2巻

51,0008

循環用ポンプ

自給式 ヒューガルポンプ

40PSPZ-4031A

100,000

9

流量計

フロートメーター

最大6トン/時

40,00010タイマー

カスタムウィークリータイマー

WT-03N2,400

11UV殺菌灯

UVF-1000

12加温冷却機

REI-SEA RXC-2200AS

サーモコントローラー付属

1,200,000

13

飼育水槽

FRP製水槽内寸法1.0×5.0×0.7m

400,000

60,00030

5. 機材リスト• 山形型
山形内水試：閉鎖循環飼育システムの器材一覧
品名

製品名

規格

単価

1

1段目濾過槽ジャンボックス♯100 643×443×381♯100：643×443×381mm

9 500
9,500

2

2段目濾過槽ジャンボックス♯400：1006×703×603mm

55,5003

3段目濾過槽ジャンボックス♯200：803×562×482mm

23,650

4

1段目濾材

ビニロック

FA-50FA50 50mm

10 185
10,1855

2段目濾材①枝サンゴ

15番 20kg

4,000

6

2段目濾材②

ガラスリングハードL

29,6297

3段目濾材

バイオコードMK-N50 50m×2巻

50,9258

循環用ポンプ①

マグネットポンプ

RMD-1001

47,0009循環用ポンプ②

自給式 ヒューガルポンプ

40PSPZ-7533-E3

105,555

10タイマー

タイムスイッチ

TB201KP

6,459

11

UV殺菌灯

ブルーﾗｲﾄ15W28,60112

冷却機

循環式クーラー

RX-2200AS

945,60113

加温機

チタンヒーター

SHI-3KW-200V3

46,99014ヒーターガード
タ ガ ド

SHIヒーターガード
タ ガ ド

HG3-3026,620

15

飼育水槽

FRP水槽

内寸法5m×1m×0.7m

446,75916

温度調節器

TC-101

18,75031

研究実施担当者
研究総括責任者：国立研究開発法人水産総合研究究センター東北区水産研究所沿岸漁業資
資源研究センタ 長
資源研究センター長

黒川 忠英

コーディネーター（兼マニュアル編集）：国立研究開発法人水産総合研
研究センター 研究推進部

清水 智仁

閉鎖循環技術指導 ：国立研究開発法人水産総合研
研究センター
瀬戸内海区水産研究所増養殖
殖部閉鎖循環システムグループ長

山本 義久

洗卵技術指導 ：国立研究開発法人水産総合研究センター
東北区水産研究所沿岸漁業資
資源研究センタ 主任技術員
資源研究センター主任技術員

大本 謙一
謙

飼育（青森県）：地方独立行政法人青森県産業技術術センター
内水面研究所調査研究部長

長崎 勝康

内水面研究所調査研究部研究究員

静一徳
徳

内水面研究所調査研究部技能能技師

松田

忍

飼育（山形県）：山形県内水面水産試験場生産開発
発部長
山形県内水面水産試験場生産開開発部研究員阿部 信彦
工藤創

普 及 業 務：公益社団法人全国豊かな海づくり推推進協会課長役

藤田 智也

技 術 協 力：国立研究開発法人水産総合研究セセンター
日本海区水産研究所資源管理
理部さけます調査普及グループ長

水澤 亮馬

日本海区水産研究所資源管理理部さけます調査普及グループ主幹技術員
32

阿部 邦夫

連 絡 先国立研究開発法人水産総合研究センタ
国立研究開発法人水産総合研究センター
東北区水産研究所沿岸漁業資源研究センター（宮宮古庁舎）〒027‐0097 岩手県宮古市崎山4‐9‐1 TEL：0193‐663‐8121（代）
国立研究開発法人水産総合研究センタ
国立研究開発法人水産総合研究センター
研究推推進部（本部）〒220‐6115 神奈川県横浜市西区みなとみらい２
２－３－３クイーンズタワーＢ１５階 TEL：045‐227‐2600（代）
国立研究開発法人水産総合研究センター
テムグループ（屋島庁舎）
瀬戸内海区水産研究所増養殖部閉鎖循環システ〒761‐0111 香川県高松市屋島東町234 TEL：08
87‐841‐9241（代）
国立研究開発法人水産総合研究センター
日本海区水産研究所資源管理部さけます調査普普及グループ（新潟庁舎）〒951 8121 新潟県新潟市中央区水道町1丁目5〒951‐8121
5939 22 TEL：025‐228‐0451（代）5939‐22
TEL 025 228 0451（代）
地方独立行政法人青森県産業技術センター内水水面研究所〒034‐0041 青森県十和田市大字相坂字白上344
4‐10 TEL:0176‐23‐2405
山形県内水面水産試験場〒992‐0063 山形県米沢市泉町1‐4‐12 TEL：0238
8‐38‐3214
公益社団法人全国豊かな海づくり推進協会〒103 0001 東京都中央区日本橋小伝馬町9番6〒103‐0001
6号 小伝馬町松村ビル6階 TEL:03‐5651‐3501
TEL:03 5651 3501

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閉鎖循環システムを使ったサククラマス飼育技術（マニュアル編）
平成28年3月月16日発行
編集・発行 閉鎖循環システムを利用したたサクラマス種苗生産共同研究機関
国立研究開発法人水産総合研研究センター〒220‐6115 神奈川県横浜市
市西区みなとみらいクイーンズタワーＢ １５階
電話：045‐227‐2600（代）34