特別編集 農業！林業！水産業！MADE IN TOKYO の魅力をこの一冊に！

東京の農林水産

千代田区
中央区
港区
新宿区
文京区
台東区

江戸川区

葛飾区

足立区

練馬区

板橋区

荒川区

北区

豊島区

杉並区

中野区

渋谷区

大田区
大地と人が育む世田谷区
とうきょうの恵み

目黒区

品川区

江東区

墨田区

23 区

見沼代親水公園駅

線

川
田
隅

市

新中川

都

フラワーガーデン
マリコ P15江戸川区小松川が発祥の地とされるコマツナは江戸川区や足立区、葛飾区で生
産が盛ん

道路

京葉

堀口養魚場 P11
船宿 あみ武 P4
農産物直売所
えどちゃんショップ P13

江戸川区特産 金魚まつり P14

有明駅

新木場駅

線
かい
りん

葛西臨海公園駅

島田小割製材所 P11

め
も
か
り
ゆ

旧江
戸川

園

千
葉
街
道

中川

田

京成高砂駅

江戸川区

C2

荒川

急

京成
線
金町
青砥駅

平井駅

亀戸駅

東

金町駅

綾瀬駅

亀有駅

綾瀬川

4

14

14

行船公園

京葉線

3

常磐
線

2

越中島駅

1

八丁堀駅

蒲田駅

京
浜
急行
本線

大田区

東京モノレール

西大井駅

東海
道本
線

0

有楽町駅

品川駅

大井町駅

P11 馬込シクラメン園
幹線
道新
大森駅
東海
賀線 君島園芸
横須
P11

池上駅

カフェ・喫茶店

秋葉原駅
11

大崎駅

五反田駅

田園調布駅

線
上
池
線
急
川
東
摩
多
急
東

大田区馬込はシクラメンゆかりの里

武

総小岩あさがお市 P14

品川区

15

食事処

線

本

357

B

23 区では年間を通して農林水産のイベントや祭りがたくさん開催される

東京湾

131

東京国際空港（羽田空港）

京急蒲田駅

地図記号凡例

御茶ノ水駅

信濃町駅

旗の台駅

東 大岡山駅
急
東
横
線

都立大学駅

自由が丘駅

駒沢大学駅

P11

京成小岩駅

グリーンパレス P13

潮見駅

9

線

江戸川駅

木と暮しのふれあい展 P14
木場の角乗 P14

豊洲駅

本

小岩駅

新小岩駅

日本橋室町 江東区
豊年萬福
都立木場公園中央区

成亀戸升本 本店 P8

錦糸町駅

P10

新柴又駅

京成立石駅

東京軍鶏専門店 7
根津鶏はな
両国江戸NOREN店 P10

馬喰町駅
小伝馬町駅

10

東急池上線
戸越銀座駅

線

田町駅

2

学芸大学駅

1

水道橋駅

千駄ケ谷駅

線
山手

恵比寿駅

目黒区 目黒駅

久が原駅

両国駅

港区

線
目黒
東急

多摩川駅

浅草橋駅

鉄道

北総

四ツ木駅 葛飾区

P10

亀戸

P10

京

ONE@Tokyo
lobby cafe

東武

台東区
押上よしかつ

浜松町駅
C1

祐天寺駅

西小山駅

新橋駅

P11

池尻大橋駅
中目黒駅

1

葛飾元気野菜
直売所 P13

八広駅

曳舟駅

浅草駅

上野駅

まちなか菜園ソラドファーム NEWoMan

渋谷駅

三軒茶屋駅

下北沢駅

P14

大井

町線

尾久駅

大塚駅

下落合駅

東中野駅

代田橋駅

P15

東急

線
線
幹
本
新
北
越
東
上
北・
東十条駅
東

椎名町駅

中井駅

中野駅

P9

等々力駅

上野毛駅

第
三
京
浜

木村ぶどう園世田谷区のイチゴ農園ではオリジナルアイスも販売

東長崎駅

江古田駅

沼袋駅

明大前駅

二子玉川駅

東京の農林水産／ 23 区

ろんど
3

P11

ショップ

3

下高井戸駅

経堂駅

用賀駅

東京都立
園芸高等学校

代々木公園ケヤキ並木通り

入谷鬼子母神

千代田区
Tokyo Bistro
東京駅
SCOP P9P10 香妃園

成

線

上

押

墨田区 京

入谷朝顔まつり P14

鶯谷駅

四ツ谷駅

日比谷公園

南千住駅

日暮里駅

神田駅

市ケ谷駅

6

三河島駅

東京おもちゃ美術館

P14 東京味わいフェスタ

渋谷区

谷線

桜新町駅

5

P4

堀切
菖蒲園駅 お花茶屋駅

江戸川区では江戸東京野菜の「シントリ菜 」や「亀戸ダイ
コン 」が栽培されている

298

東京都立
柴又駅
農産高等学校 P11

小菅駅

北千住駅

熊野前駅

田端駅

文京区

246

原宿駅

笹塚駅

世田

足立小台駅

東京料理 ゑの木 P10

荒川区

新宿区 飯田橋駅

西武新宿駅

東京都食育フェア

東急

王子駅

P11 上野の森 PARK SIDE CAFEP14 東京都農業祭

豪徳寺駅

C2

駒込駅
巣鴨駅

明治神宮宝物殿線

246

知っトク Column 農林水産もの知り百科 …………… P11
春夏秋冬 旬な季節の体験 ………………………………P14

野方駅
高円寺駅

京王

地元産食材にこだわる レストラン＆カフェ …………P10
手間暇かけてつくりました！ イチオシ特産品 ………… P12

永福町駅

西永福駅

千歳船橋駅

東京ＩＣ

P13

感動の出合いがいっぱい 農林水さんぽ ……………… P4
おしえてシェフ ! 東京産食材 美食探訪 ………………… P8

4

線

扇大橋駅

北区

柴田観光農園 P15

六町駅

カ
青井駅
イ
ツ
リ
ー 五反野駅
ラ
6
イ
ン

高野駅

関東東海花の展覧会 P14

ゆりのき 新宿駅
P4 JA東京アグリパーク
P14 東京の食フェア 代々木駅

の頭

世田谷区

ファーマーズマーケット
二子玉川

2018年12月 地図制作：ジェイ・マップ

桜上水駅

喜多見駅

P001_23区扉

上北沢駅

小田

田急

大都市ならではの歴史や文化を今に伝えている。都市と自然の共生を目指
特別編集_東京の農林水産業

東京生まれのこだわり産物 私たちがつくってます ! … P6

浜田山駅

小

P15

原線

祖師ヶ谷大蔵駅ン 」など江戸時代から東京で栽培されている伝統野菜「江戸東京野菜 」は、

高橋
果樹園

成城学園前駅P13

八幡山駅

ファーマーズマーケット
千歳烏山

われている。葛飾区や江戸川区の「亀戸ダイコン 」や練馬区の「練馬ダイコ

芦花公園駅

州

甲

してきた。高層ビルが立ち並ぶなど景観は大きく変化したが、漁業は今も行して、東京23区の農林水産業は、さらに大きく変わろうとしている。

道 20

街

江北駅

サンシャインシティ文化会館

新大久保駅

西新井駅
武
ス 梅島駅

東

上中里駅

高田馬場駅

4

足立区

西日暮里駅

池袋駅

目白駅

新井薬師前駅

中野区

線

豊島区

P4 新宿御苑レストラン

王井

父島

母島

は、江戸時代には「江戸前 」とよばれ、江戸っ子たちに豊かな海の幸を提供

杉並区

高井戸ＩＣ京千歳烏山駅

アミューズメント施設や高級ホテルが立ち並ぶ東京湾に面したベイエリア

小笠原諸島

るエリアだ。しかし近代的な街並みの間には畑が広がり、牧場もある。また、

久我山駅

中央本線
高井戸駅

青ヶ島

富士見ヶ丘駅

西荻窪駅

荒川区 ･ 板橋区・練馬区 ･ 足立区 ･ 葛飾区 ･ 江戸川区

世界屈指の大都市･東京。なかでも東京23区は、都市としての機能が集中す

荻窪駅

P11 東京都立農芸高等学校

山手

竹ノ塚駅

大師前駅

C2

板橋駅

下板橋駅

ボンクラージュ
P9

阿佐ケ谷駅

P8 和フレンチ Komorebi

八丈島

下井草駅

青梅街道

西武新宿線
井荻駅

武蔵関駅

新桜台駅

桜台駅

P13

豊島園駅
練馬駅

とれたて村石神井線

十条駅

総合園芸センター「ふれあいの里」P13

練馬区

石 神 井 川

都立家政駅

P5

P13

鷺ノ宮駅
中村橋駅

御蔵島

練馬地区
アグリセンター

富士見台駅

練馬区シェアサイクル
大泉学園駅北口ポート線

東上

農産物直売所
あだち菜の郷 P13

谷在家駅

西新井大師西駅

埼京線

池袋

上井草駅

世田谷区 ･ 渋谷区 ･ 中野区・杉並区 ･ 豊島区 ･ 北区

西武

上石神井駅

台東区 ･ 墨田区 ･ 江東区 ･ 品川区 ･ 目黒区・大田区

大泉IC
練馬ＩＣ
大泉学園駅

小さな果樹園

石神井公園駅

三宅島
伊豆諸島

千代田区 ･ 中央区 ･ 港区 ･ 新宿区 ･ 文京区

島 し ょ

神津島

大泉ＪＣＴ

P15 ベリーズ工房

東武

P15

練馬高野台駅利島

254

みやもとファーム

大山駅

P5 小泉牧場

新島

式根島

越道

中板橋駅

P5 東京ワイナリー

大島

舎人公園駅

荒川

赤羽駅

17
ときわ台駅

P5∙13

関

板橋区
上板橋駅

東京
外環
道

ファーマーズショップ「こぐれ村」

東武練馬駅

P5 La 毛利 table paysanne

5

下赤塚駅

成増駅

P5 白石農園 大泉風のがっこう

Contents

埼京
東北
線
・上
越新
幹線

南多摩

舎人駅

つくばエクスプレス

ファーマーズショップ「にりん草」P13 浮間舟渡駅

日光街道

り

P13

埼
玉
高
速
鉄
道

わ か

板橋地区アグリセンター
東北本線

早

23区

北多摩

日暮里・舎人ライナー

江戸東京野菜である板橋区の「志村みの早生
ダイコン」や練馬区の「練馬ダイコン」を使用
した加工品

西多摩

S1

357

1

京急空

港線

羽田空港
国際線
ターミナル駅

羽田空港 国際線ビル駅

多

摩川

羽田空港
国内線ターミナル駅

東京都は森林を守るため多摩産材の活用を推奨している。
23 区でも気軽にふれられるスポットがある

5km

東京の農林水産／ 23 区

2

Goal

練馬区

練馬区シェアサイクル
大泉学園駅北口ポート

Start●ねりまくしぇあさいくる
おおいずみがくえんえききたぐちぽーと

練馬区シェアサイクルのウェブサ

イトで登録しておけば、会員証をかざすだけで自転車が借りられる。

まずは URL から会員登録を。

URL https://docomo-cycle.jp/nerima/t 0120-116-819（練馬区シェアサイクル事業社会実験運営事務局）
K 練馬区東大泉5 k 西武大泉学園駅（SI11）からすぐ G 最初の30分150円 /回、以降100円 /30分 J24時間 i 無
休 p なし

練馬区

醸造所で
東京産の
ワインを
購入しよう

東京ワイナリー●とうきょうわいなりー

東京都内初のワイナリーで、火ろ入れをしない無濾過の生ワインを醸造する。オリジナルワイン
使用したワインも多数。
t 03-3867-5525

23 区内
唯一の牧場で搾りたて
ミルクを

練馬区産のブドウを使用した「練馬ヌーボ－」2500円。2019年は11月頃から販売予定

40

東京の農林水産／ 23 区

1km

練馬区

小泉牧場

かわいい子牛たちが暮らす牛舎

見学や、搾りたてのミルクでつくる濃厚な「ミルクアイス 」350円を味わえる。

t 03-3922-0087

ミルクの味が濃いよ！

●しんじゅくぎょえんれすとらんゆりのき

木の香りに包まれながら
遊べて学べる空間

K 練馬区大泉学園町2-7-16 k 西武大
泉学園駅（SI11）から徒歩10分 J11～
17時 i 不定休 p2台

1

新宿区

おさんぽに
出発♪

東京おもちゃ美術館

広大な新宿御苑で美しい自然を●とうきょうおもちゃびじゅつかん

子どもから大人まで楽しめるお眺めながら、食事やスイーツを味わえる。食事なら「江戸東京野もちゃが１万点以上揃った美術

t 03-3350-0151

木製玩具には癒される。

館。特に国産材からつくられた

菜うどんみそ仕立て」800円を！

K 新宿区内藤町11 k 東京メトロ新宿
御苑前駅（M10 ）から徒歩10分 G 新宿
御苑入園500円 J9～16時（16時30分
閉園 ）※時期により変動あり i 月曜
p 新宿御苑大木戸駐車場利用

t 03-5367-9601

国内外の優れたおもちゃを揃えた「グッド ･ トイてん
じしつ」

Cafe

※園内は酒類持込禁止、遊具類使用禁止（こども広場は除く）

国産ヒノキ材で木工体験できる「いとのこや」は大人も夢中に

東京メトロ
四谷三丁目駅

渋谷区●じぇいえーとうきょうあぐりぱーく

水産業に関する情報を発信。全国のJAが主催する商品販売・イベン

t 03-3370-3001

Goal

JR 新宿駅

週替わりで、東京・全国の農林
水産物が購入できる

東京の農業を中心に、全国の農林ので、何度でも出かけてみよう。

K 渋谷区代々木2-10-12 JA 東京南新宿ビル1階 kJR 新宿駅（JY17･JC05･JB10･
JA11･JS20）から徒歩4分 J11時～18時
30分（イベントなどにより変動あり）i
日・月曜 pなし

東京産の食品はおみやげにも最適

風流で粋な船遊び。現在も季節やイベ

ントに合わせて、さまざまなコースが揃っている。レインボーブリッジや東京

スカイツリーの夜景が楽しめるコース

東新宿駅

都営大江戸線

西武新宿駅

3 JA東京アグリパーク
小田急百貨店
京王百貨店

江戸屋形船で優雅に楽しんでみよう
古くから江戸の人々に親しまれてきた

この週、併設のアグ
リキッチンでは「ミネストローネ」300円が味わえた顔と同じサイズの北
多摩産キャベツが驚くほどリーズナブル！

こ ん な お で か け も オ ス ス メ！

などがおすすめ。

Start

JA東京アグリパーク

トなどを週替わりで開催している

天気のいい日には、テラ
ス席で緑を眺めながらの利用がおすすめ

K 新宿区四谷4-20 四谷ひろば内 k 東
京メトロ四谷三丁目駅（M11）から徒歩6分 G 入館800円 J10～16時（入館は～15時30分 ） i 木曜
（祝日の場合は開館、後日振替休館あり）、そのほか特別休館日あり pなし

新鮮な野菜がたくさん！

3

江戸東京野菜を
使用した
スイーツは
絶品

1000 円。5 種類の野菜を使用

ガレット、フルーツや野菜を使用したスイーツが味わえる「アトリエ シュクレ 」を併設

K 練馬区大泉学園町2-8-７ k 西
武大泉学園駅（SI11）から徒歩10分
J11～16時 i 不定休 p なし

2

新宿区

新宿御苑レストラン
ゆりのきのんびりさんぽやサイクリングで巡ってみよう。

船宿 あみ武

新宿駅

線

ローソン

t 03-3686-4675

K江戸川区東葛西3-15-8 k東京メトロ浦安駅（T18）から徒歩12分 ※都営地下鉄一之江駅（S18）、東京メトロ浦安駅（T18）など江戸川区内の主要駅から送迎あり G屋形船乗船8640円～1万6200円（食事付き、要予約） J予約内容により異なる
i悪天候時など pなし

南新宿駅

0

丸ノ 新宿御苑前駅
内線
20

タカシマヤ

京王

4

線

新宿

都営

東京おもちゃ美術館 1

Goal●ふなやど あみたけ

新宿区

新宿三丁目駅

四谷三丁目駅Start

2 新宿御苑レストランゆりのき

渋谷区
山手線

練馬区シェアサイクル
大泉学園駅北口ポート

農 林 水 さんぽ

東京23区内にも、それぞれの土地の農業や畜産業、野菜がおいしいスイーツに「江戸東京野菜のスイーツセット」
なるんだね！

は20種ほどで、東京産ブドウを

練馬区

練馬区
シェアサイクル
大泉学園駅
北口ポート

感 動の出 合いがいっぱい

線
副都心

練馬ＩＣ

練馬区

コース 1

代々木駅

3 東京ワイナリー

4 小泉牧場500

グルメ！ 買い物！ 体験！ 学び！

西武新宿線

大泉IC

徒歩 分（約 ｍ ）K 練馬区大泉町1-54 k 西武大泉学園
駅（SI11）から西武バス和光市駅南口行
きで20分、もみじ山下車、徒歩3分 G1
区画 3月中旬～1月末5万円（練馬区在住者は3万8000円 ）J3月中旬～1月末 i
期間中無休 p なし

Goal

びくに公園

6

東京メトロ四谷三丁目駅

会員証（交通系ICカード、おサイフケー
タイ、専用IC カード ）を忘れずに●こいずみぼくじょう

大泉ＪＣＴ

1.2

㎞）

東京
外環
道

北大泉公園

徒歩 分（約

白石農園 115

東京おもちゃ美術館

次の
スポットへ
Go！

ファミリーマート

1.1

新宿御苑レストラン
ゆりのき

大泉風のがっこう
La 毛利 tabe paysanne

K 練馬区大泉学園町2-12-17 k 西武
大泉学園駅（SI11）から徒歩15分 J10～17時 i 水曜 p15台

13㎞）

みずみずしく大きなダイコンにびっくり。リュックを持って行こう！

300

徒歩 分（約t 03-3925-3113

分（約 ｍ ）

楽しみ。

3

東京アグリパーク

直売所。
「花や野菜の即売会 」など、多数開催されるイベントが新宿駅㎞分で育てた野菜はおいしいぞ！

3

3⇠ 2 ⇠1⇠
JR ⇠ JA
徒歩約

練馬区シェアサイクル
大泉学園駅北口ポート

table paysanne

白石農園大泉風のがっこう

でき、農機具類も揃っている。自ファーマーズショップ「こぐれ村」

23区内で初めて誕生した農産物

5

㎞

練馬区

●ふぁーまーずしょっぷ「こぐれむら」

西武 Start&Goal
池袋
線

毛利
La

2

ル。1区画
（約30㎡）の農地で、メニューに沿った野菜づくりを体験

t 080-6510-6022

この日は丹精込めて育 て た ニン ジ ン を収 穫。 立 派 な ニ ン
ジンに感激！

JA の直売所で野菜や加工品を
ゲット

大泉学園駅

約

K 練馬区大泉町1-54-11 k 西武大泉学園駅（SI11）から西武バス和光市駅南口
行きで20分、北大泉下車、徒歩3分 J11
時30分～14時、17時30分～21時（月曜はランチのみ営業 ）i 火曜 p10台

ファミリー
マート

約 ｍ

こんな
立派に
育ったよ！

スクールでは農作業の基本から教えてもらえるから､ぜひチャレンジをt 03-6750-7001

ローソン

練馬区

にあたる野菜のカルチャースクー

気店のため予約が望ましい。

コース 2

自転車を
借りて
サイクリングに出発♪

Start

林業にふれ、感じられるスポットがいっぱい。

農園を営む白石好孝さんが指導

元産の食材を多用している。人「こぐれ村」

3

Goal●しらいしのうえん おおいずみかぜのがっこうン。白石農園の新鮮な野菜や地

2 ファーマーズショップ

2.4

Start

白石農園 大泉風のがっこう

ベースとした創作料理レストラ

関越道

ファーマーズショップ「こぐれ村」

白石農園に隣接する欧州料理を

約 ｍ●ら もうり たーぶる ぺいざんぬ

300

1

体験農園で
練馬区自慢の野菜づくりに挑戦

La 毛利
table paysanne

50

東京ワイナリー練馬区

約 ｍ「ランチコース
B」2160 円。 この日のメインは
白石農園のキャベツを使った
ロールキャベツ

700

小泉牧場

Lunch

⇠ 4⇠3⇠ 2 ⇠ 1 ⇠

練馬区シェアサイクル
大泉学園駅北口ポート

隣接する
白石農園の
朝どり野菜を
召し上がれ

新宿御苑

千駄ケ谷駅

1km

都営

中央本

線

大江

戸線

東京の農林水産／ 23 区

4

「 食 」の 重 要 性 に 気 づ い て
農 業の道へ
年ほどサラリーマン生活 をして き た石 川 さん。農 家の 息子 として、農 業 を 継 ぐことを 意 識 しな がら も、し ばら くの間 は具 体 的にイ
メ ー ジ で き て い な か っ た と い う。

「長く勤めてきたこともあり、大手

農 園 を「 人 が 出 会 う 場 所 」にしていきたい園 芸 農 家 を営 む家 庭に生まれた
廣 田 さ ん。中 学 生の 時 には、自 分
も 農 業 を や ろ う と 思い 始 めてい たという。
「ある時、お土産でイチゴを も らった んで す。その 時 に、自分 が や る な らい ちご が 面 白 そ う だ分。
「一番都心になと思って」。東急大井町線上野毛

日に 300 人 がハウスのを提供していきたいですね」

客 様の目 線 を 忘 れ ず、楽 しいこと

園 と しての課 題 は 多いで す が、お中でイチゴ狩りを楽しむ。
「 観光 農時には回 イ チ ゴ 狩 り を 行って お り、多い

なりました」。収穫の時期には週

け じゃな く 空 気 も 意 識 す る よ う にに 生 育 が 良 く なった んで す。土 だ

発 生 さ せる 機 械 を入 れ た ら 明 ら か

活 発にさせるために二酸 化 炭 素 を

どんどん取り入れ、「光合成をよりている という。新 しい設 備 な ど もるか考えながら、試行錯誤してやっれ た 敷 地 で ど れ だ け のこ と が で きあるイチ ゴ農 家 」を 自 負 し、限 ら

駅から徒歩で約10

企 業 な ど を 相 手 にい ろ い ろ な 仕 事を経験しました。転勤や震災をきっ直観を信じて始めた
亀 戸 ダ イコン づ く り
江戸 東 京野 菜のひとつ「 亀戸 ダ
イコン 」は、真っ白 で 小 ぶ りの ダをつく り 始 め たのは、偶 然の 出 会

イコン。木 村 さ ん が 亀 戸 ダ イコン

烹 料理 店のマネー ジャーさん が 直

いがきっかけだという。
「近所の割売 所に来 たんで す。話 をするう ちに、なぜか『亀戸ダイコンをつくって み ま せ ん か 』 と い う こ と に なって、ちょう ど その 頃、新 し くつく
迷うことなくチャレンジしました。

る冬野菜を探していたこともあり、す る と 思った んで す。大 変 なこと

な ぜかその 時、直 観でこれは 成 功
も ある け れ ど、収 穫 は 楽 しいで すね」。収穫した亀戸ダイコンは、江戸 川 区 や 江 東 区の 学 校 給 食 に も 使
ど 流 通 し ない が、亀 戸 ダ イコン づ

わ れ て い る そ う。一般 に は ほ と んなどで食べるこ

く りの きっか け と なった 老 舗「 亀とができる。

戸升本 本店」→↓

味で勝負できる

廣田隆一さん
門倉周史さん

かけに、気 持 ちに変 化 が出て きた
き あ う な か、 生 活 の な か で「 食 」

んです」。システムやＩＴなどと向が 支 え るこ と の 大 き さ や 大 切 さ に気がつき農業のみちへ。
「 半 導 体を食 べて も 生 き ら れ ないけ れ ど、野菜 を 食 べていれ ば 生きていける な
あ と（ 笑 ）」。毎 日 通 勤 電 車 に 揺 ら

それほど力を入れなくても収穫できる

トマト を 追 求 し たい

年ほど。会 社 を辞 める 前か

加 藤 さんはトマト栽 培を始めて
まだら、ハウスでの トマト 栽 培 を 考 え

2

れ てい た 生 活 が一変 し、今 で は 地
元密着の生活に。
「自分のペースで仕 事 がで きるし、人間 関 係で 悩 むを送って、すっかりストレスフリー

こと も ない。自 然 に囲 ま れ た日 々な毎日です」

東京生まれのこだわり 産 物

私たちがつくってます！

収穫などの作業は家族で行っている

大 都 市・東 京の 農 林 水 産 業 は、先 祖 から 受 け 継いだ 技 術 に 加 え、
最 先 端 技 術 の 導 入 な ど 東 京 な ら で はのメ リット を日 々 追 及 し ている 。
ここでは 魅 力 あ ふれる 生 産 者 と生 産 物 を 紹 介 し ま す 。

知って 食 べて ほ し い
農 林 水 産 大臣 賞 を連 続 受 賞 する
な ど、コマツナ 農 家 と して 広 く 認められる 宇 佐 美 さん。若い頃 は 農家を継ぐのが嫌だったという。
「子
ど も が 好 きで、本 当 はここに 幼 稚園 をつく り た かった。結 局 農 家 を
継 ぎ ま し た が、その あ といろいろ
地 元 の 野 菜 を 提 供 す る シス テ ム づ

な きっか け が あって、学 校 給 食 に士の方に、『ぜひ宇佐美さんのコマ

くりに関 わりました。熱 心 な 栄 養

さ せ たい 』 と 言 わ れ て 動 き 出 し た

ツナ を 学 校 給 食で子 ど も 達 に 食 べんです」。少人数で始めた活動はどん どん広 がり、給 食 として子 どもたちに地元の野 菜 を食 べて もらえ
る 場 が 増 えていった。畑へ見 学 に
訪 れる小 学 生も増 え、野 菜 づくり
や 流 通について 教 える 機 会 も 多いという。農 業 というフィール ドで頑 張 り 続 け たことで、食 育 を通 しう夢も叶えた。

て、大 好 き な子 ど もと関 わる といやっている んで す が、そ れ 以 外 にていたという。
「うちは体験農園もも 何 か 始 め よ う と思った 時 に、浮か ん だの が トマト だった んで す 」。
水の量 や 管 理は 育て る 場 所 や 環 境

作 業 の 基 本 は 教 え て も ら え る が、で 違 うので、自 分で 経 験 するしか求 す る た め に、一番 大 切 に 考 えてない。味で 勝 負で きる トマト を 追いるのが 光合成〟。
「フルーツトマら か く て 甘 い トマ ト を ど う し た ら

トって、甘 い け れ ど 皮 が 硬 い。柔でした。太陽光がおいしさをつくっつく れ る か と 考 え た 結 果 が 光 合 成てくれるんです」。トマトは、近隣の福祉施設などに提供することも。
が、もっといろいろ な 人 に 食 べて

「今はほとんど庭先販売で完売です
もらえるようにしたいですね」

1

オリジナルアイスは練乳のほかに豆乳も（各350円 ）

しいものしか出さないんです」

心がけている。
「自分で食べておい

妥 協 せ ず、品 質 を 保つこと も 常 にちろん、見 た目 だけで な く 味にもべられた』と喜んでもらえて」。もないから、水 をあ まり 使 わ ずに 食す。現 地の 人 か ら『 泥 がついていコマツ ナ を 現 地 に 送ってい た んでなった。
「熊本地震の時に袋詰めの

思いがけない反 響を得ることに落 と し、 美 し さ を 重 視 し た 結 果、した」
。根をキレイに洗って、泥をが ら 袋 詰 めの 商 品 をつくってみ まと、高 級スー パーな どと 相 談 しなす。 だった ら そ れ を やって み よ う

流で、袋 詰 めは あ まり し ないんで

マツ ナってテ ー プで 束 ね るの が 主るのは 嫌 だ という 門 倉 さ んは「コ活 動 している。人 と同 じこと を すく、コマツナ 農 家 と して 精 力 的 にさん。その 気 持 ちは ぶれること な

くる人になる 」だった という門 倉

小 さい頃 の 夢 は「コマツ ナ をつ

おいしいと思 う もの だ け を

自 分 が 食 べて

農園に好きなものを持ち込んで、農業と一緒にやるようにしています。例
えば絵を描くことが好き
な の で、 ア イ ス の パ ッ
ケ ー ジ を デ ザ インし た
り、看板をつくったりとか。 仕 事 と 趣 味 を 両 立してやっているのが僕なりの楽しみ方。これからはグッズ製作やイベント企画にも力を入れたいと思っています。

木村重佳さん
加藤義貴さん

6
東京の農林水産／ 23 区
東京の農林水産／ 23 区

7

（世田谷いちご熟・世田谷区）（門倉農園・江戸川区）◀︎◀︎

亀戸ダイコントマト

かがまずにイチゴ狩りができるのも好評
袋詰め用はきれいに根を整える

イチゴ
コマツナ

いいものをつくって、「農
業すごいじゃん」って思わせたいんです。だから
積 極 的 に 表 舞 台 にも出るようにしています。楽しみながらいい仕事をして、それを発信する。そうしているうちに、自分の子どもにも、「将来（農家 を ）や って も い い かも」って思ってもらえた
らうれしいなと。そんな魅力ある農家でいたいんです。

子どもたちに地元の野菜を（宇佐美農園・足立区）

P8

石川哲善さん（石川農園・江戸川区）

宇佐美一彦さんダイコンという名前がついていますが、本当にダイコンの仲間なのかな？ と思うほど、普通のダイコンとは違う特徴を感じます。シャキシャキして、生で食べても美味しい。よく「素材の味を引き出す」などと言いますが、亀戸ダイコンは、素材の方から料理に合わせてくれるような印象で、どんな料理にもあうんです。

”

20
就農してからは、コマツナで日本一になりたいと思ってやってきました。新鮮なコ
マツナは包丁で切る音も違
い、ぐちゃっとならずサクッと切れると言われています。
地産地消で、より新鮮な状
態で届けられたコマツナを
学校給食で子どもたちに食べてもらえるのは、本当にうれしいです。

3

シントリ菜はコマツナに比べて芯の部分が白くて太め

うちで扱っている「シントリ菜」
は、江戸東京野菜のひとつ。芯が柔らかくて、苦みやえぐみのない、魅力的な野菜です。スーパーなどではあまり見かけませんが、中華料理店や料亭などで使われる高級野菜でもあるんです。江戸川区は狭い畑で収益を見込める、最先端の農業が出来るところだと感じています。
子どもたちに「育てる大切さ」を伝えたい
コマツナの収穫や束ねる体験をしてもらうこともあるそう

なかなか納得できるミニ
トマトに出合えなかった
んですが、その中でこれだと思ったのが「トマトベリー」。味もいいですが、形がハート型でかわいい。今後は、マルシェに出店したり、以前やって好評だった収穫体験も続けたいですね。庭先販
売を大切にしながら、オ
ンラインショップなどの新しい展開も考えていきたいです。

（木村農園・江戸川区）（加藤トマトファーム・練馬区）

甘くて肉厚な食感が白いシートが敷かれたハウス内は、 楽しめる「トマトベリー」
曇天の日でもとても明るい

シ ントリ 菜
コマツナ

世田谷区

弾力があって力強い味の東京しゃもは
野菜や果実との相性ぴったりです練馬区

秋川牛や東京しゃも、地元の野菜を満喫！

ろんど●ろんど●わふれんち こもれび

東京しゃもと地鶏、古くから食店名の「和フレンチ 」とは、フラされ品種改良されていない在来ンス料理を古伊万里などの和食「味が強くてパワフルな鶏肉！」

野菜の鮮度にこだわり、江戸東野菜などの焼き物で人気。特に濃厚でパワフルな味わいの
東京しゃもを堪能して器で提供するスタイルのこと。

とシェフがおすすめする東京し京野菜も積極的にとり入れていゃもの焼き鳥は、若者にもファる。
「 東京野菜ヘルシーコース 」

t 03-6805-5959

t 03-6904-8797

ンが多い。地酒の品揃えも自慢。

50m

西友
セブンイレブン

ろんど 青葉病院

西武新宿線
線

市

3 東急園都田

東京全4軒のワイナリーのワインも揃っています

ボンクラージュ●ぼんくらーじゅ

希少部位として知られる「カイノミ」を使った「秋川黒毛和牛の富士山溶岩ステーキ 」150g4200円は、ディナーのアラカル
トや「シェフおまかせコース 」7800円のメインで味わえる。カブやナスなどの野菜もすべて東京産だ

お し え て シ ェ フ！

契約農家を中心に、練馬区内の農家が丹精込めて育てた朝どり
野菜を、野菜ソムリエの店長が吟味して提供。季節やその日の仕入れで変わる黒板メニューを参考にしよう。野菜たっぷりのパーティーメニュー3000円～も野菜ソムリエ ･ 店長 大越喜夫さん

おすすめ。

立川市や国分寺市、国立市などの新鮮野菜を使った「東京野菜のバーニャカウダ」1390円。ビタミン豊富で女性客に人気絶大。あまりの美しさに SNS 投稿率も高いのだとか

東京産食材

K練馬区練馬1-6-18 コンフォートⅢ2階
k 西武･都営地下鉄練馬駅（SI06･E35）
からすぐ J11時30分～14時30分、17～23時 i無休 pなし

新鮮な東京産野菜の盛り付けは
港区

色のバランスにも気を配っておしゃれに！

2018年6月にオープンしたバル。

東京産野菜をはじめ、TOKYO X、
東京しゃも、東京うこっけい卵などを積極的に使用し、地産地消に取り組んでいる。
「TOKYO Xのグリル」300g2100円や「日野･

練馬区の朝どり野菜の実力を存分に楽しんで！

赤坂見附
渋谷

東急プラザ

100m
農林水産省コマ図
23区-飲食店-04
Tokyo Bistro SCOP
2018/12/Jmap

通り千川

農林水産省コマ図
23区-飲食店-01
和フレンチkomorebi
2018/12/Jmap

亀戸ダイコンは身がしっかりしていますから
煮崩れしないのがうれしいですねは一般的なダイコンよりも細く、味わいが濃厚でビタミン C もた

亀戸ダイコンを昔ながらの調理法で提供する専門店っぷり。特にアサリのダシが染み込んだダイコンは絶品だ。
「亀戸大根のあさりせいろ飯 」1980

円もぜひ。

t 03-3637-1533

料理長 石井正明さん

K江東区亀戸4-18-9 kJR･東武亀戸駅（JB23･TS44）から徒歩7分 J11時30分～
14時30分（14時LO。土・日曜、祝日は11時～）、17～21時（19時30分LO）i第3月曜（祝日の場合は翌
亀戸四200m
日、1・8・12月を除 洋服の 亀戸升本
青山く） p 提携駐車本店
肉のハナマサ
場あり
亀戸

曳舟

9

農林水産省コマ図
23区-飲食店-05
ボンクラージュ2018/12/Jmap

赤坂らしいスタイリッシュな店舗で東京産食材を堪能しよう

赤坂見附

Tokyo
Bistro SCOPK 港区赤坂3-19-1 東京
農村1階 K 東京メトロ赤坂見附駅（G05･M13 ）から 徒 歩2分 J17時30分～23時 i 土･日曜、祝日
p なし

しさを楽しめる。亀戸ダイコン

明治通り

246
ビックカメラ練馬

永田町

さまざまな調理法で、そのおい東京・御茶ノ水

西武池袋線

戸線
都営大江
ファミリー 東神社
マート
100m

500円も人気だ。

t 03-6435-5304

桜台

秋津

ボンクラージュ

さくらたまご〆の卵かけご飯」

シェフ 小川 颯さん

200m

亀戸ダイコンの専門店を自負し、Tokyo Bistro SCOP

フランス料理をカジュ
アルに楽しめる

東京の農林水産／ 23 区

そのおいしさを満喫させてくれる名店をご紹介！

●かめいどますもと ほんてん

●とうきょう びすとろ すこっぷ

新鮮野菜が彩りよく盛られた「練馬農園サラダ」1100 円

料理が楽しめる。なかでも東京産食材にこだわり、

江東区

和フレンチ
Komorebi

美食 探 訪東京23区は世界屈指の食の都。江戸時代から続く食文化と世界中の亀戸升本 本店

t 03-6915-8822

木目調のすっきりしたインテリアと、東京産食材を使用した本格フ
レンチは女性客に人気が高い

上石神井
高田馬場

二子玉川

小平

り

3 世田谷通農林水産省コマ図
23区-飲食店-03
ろんど
2018/12/Jmap

練馬区

オーナーシェフ 林 和孝さん

三軒茶屋

グループで賑やかに楽しめそうな店。
東京にある全蔵元の日本酒が味わえることでも評判だ。日本酒 1 合 734 円～

練馬区の契約農家 ･
西貝さんの朝どり野菜は野菜本来の甘みを楽しめます

K 練馬区上石神井1-39-25 メゾンヤマ
ザキ1階 k 西武上石神井駅（SS13 ）から徒歩5分 J12～15時、17時30分～24
時 i 不定休（要問い合わせ ）p なし

渋谷

オーナーシェフ 狩野高光さん

4800円もぜひ試してみよう。

K 世田谷区太子堂4-22-14 K 東急三軒茶屋駅
（DT03･SG01）から徒歩1分 J18
時～翌1時（日曜、祝日は～24時 ） i 月に1日不定休あり p なし

東京しゃも胸肉とブドウの組み合わせが斬新な「東京しゃも二色」（右手前）と、モモ肉、エリンギ、ス
ネ肉の「東京しゃも三色」（右奥）各 356 円。東京しゃもでダシをとった「白湯ラーメン」950 円も絶品

野菜はすべて東京産！
朝どり野菜は
どんな調理法でもおいしいですよ和フレンチ Komorebi

東武亀戸線

総武本線

新小岩

農林水産省コマ図
23区-飲食店-02
亀戸升本 本店
2018/12/Jmap

季節の小鉢、亀戸大根三種盛り、亀戸大根あさり鍋、麦茶めしが堪能できる「亀戸大根あさり鍋めし」
1980円は、ランチの看板メニュー

どっしりとした店構え。入口には亀戸ダイコンが水にさらされている

東京の農林水産／ 23 区

8

知 っ ト ク C o l u m n

農林水産もの知り百科

まだある！

世紀初頭
に日本に伝来した 金 魚。江 戸 で はしのばずのいけ不 忍 池 付近 が金魚養殖の発祥といわれる。
江戸川区で養殖が盛んになったのは大正 年
（１９２３ ）の関東大震災以降で、金魚の需要の高まりとともに、小 売 業者 が 多 く 誕 生した。第二次 世界大戦で養殖は一時衰退したが、終 戦 後、江 戸 川 区で 養 殖が復活し、全国有数の金魚産地となった。現在、江戸の伝統を受け継ぐ養殖業者はわずか軒となっている。
16

堀口養魚場●ほりぐちようぎょじょう

t03-3675-6331

K 江戸川区春江町5-25

林業●おしあげよしかつ

地元足立区産の野菜をはじめ、東京産厳選食材の秋川牛や東京しゃもでつくる “ 東京料理 ” を提供。
東京しゃもか秋川牛を選べる「江戸味噌すきやき」
200m
2138円～も。

江戸東京野菜のほか、日本各地から届く旬の食材を使用した料理は、江戸風情を感じさせる。ランチでは「豊年萬福 松花堂御膳 」2300円を。

江戸東京野菜を積極的に使用する店として知られる。すべて東京産食材の料理「椿セット」をはじめ、各

t 03-5831-2431

六町

六町駅南

あおい
幼稚園

北千住

六町神社

東京料理
ゑの木
六町保育園

1

50

1

C1

東西

線

200m

シントリ菜を使用した「特製とり煮込そば」1404円。あっ
さりした味わいの看板メニュー

香妃園●わん あっと とうきょう ろびー かふぇ●こうひえん

フランス料理の技法をベースにした “ ニューアメ
リカン料理 ” を、東京産野菜や近隣の食材を使って提供。ディナーコースは3800円～。

約50年の歴史を誇る中国料理店。江戸東京野菜のシントリ菜を使う「特製とり煮込みそば 」は創業当時から変わらない味。
「ポークカレー」1080円なども人気。

ONE@Tokyo

K墨田区業平5-10-2 k東京メト
ロ･都営地下鉄･東武･京成押上駅（Z14･A20･TS03･KS45）から徒歩
4分 J17～24時 ※入店は～22時30分（日曜、祝日は11時30分～14時、夜は予約がある場合のみ営業）
i不定休 pなし

東武スカイツリーライン

京成押上線

押上

ソラマチ 〈スカイツリー前〉

押上
よしかつ
200m

農林水産省コマ図
23区-飲食店-06
押上よしかつ2018/12/Jmap
東京しゃものおいしさを追求する専門店

あきる野市の浅野養鶏場で育てられた東京しゃもと前菜6点盛「東京軍鶏焼鶏5本セット」2000円

都営 東京ミッドタウン
大
香妃園
江
戸
線
3

六本木
アマンド

六本木ヒルズ谷線●とうきょうしゃもせんもんてん ねづとりはな りょうごくえど のれんてん

東京しゃもを丸鶏で仕入れ、串焼きや龍馬鍋などで堪能できる専門店。
「東京軍鶏 特選焼鶏コース 」
4000円がおすすめ。
t 03-6658-8208

100m

農林水産省コマ図
23区-飲食店-10
香妃園
2018/12/Jmap

K 墨田区横網1-3-20 kJR･都営
地下鉄両国駅（JB21･E12 ）からすぐ J11～22時 i 月曜
（祝日の場
合は翌日）p なし

東京軍鶏専門店
根津鶏はな
両国江戸NOREN店
両国国技館

両国 総武本線
200m

亀戸

日比

東京軍鶏専門店 根津鶏はな
両国江戸 NOREN 店

秋葉原

K 港区六本木3-8-15 瀬里奈ビレッジ2階 k 東京メトロ･ 都営地下鉄六本木駅 (H04･E23 ）から徒歩5分 J11時45分～翌4時（日曜は17～24時 ）i 無休 p なし

銀座

農林水産省コマ図
23区-飲食店-11
ONE@Tokyo lobby cafe
2018/12/Jmap

t 03-3405-9011

恵比寿K墨田区押上1-19-3 k東京メトロ lobby cafe
イ･都営地下鉄･東武･京成押上駅（ 東武 スカインラ
押上
Z14･A20･TS03･KS45）から徒歩5分 ツリー〈スカイツリー前〉
J7～10時、11時30分～15時、17～22時（カフェは11時30分～21時） 都営
200m
浅草線
i無休 pなし

t 03-3829-6468

墨田区

ONE@Tokyo lobby cafet 03-5630-1192

種セット料理、もんじゃ700円～なども人気。

菜使用の煮込そばは絶品

港区

線
半蔵門

●まちなかさいえん そらどふぁーむ
Web https://www.machinaka-saien.jp

日本橋室町
半蔵
門線 豊年萬福

農林水産省コマ図
23区-飲食店-07
日本橋室町 豊年萬福2018/12/Jmap
江戸東京野菜のシントリ

ロビーカフェでディナーコース5800円の１品「スズキのポアレ 小松菜のスープ仕立て」

神田

都営大江戸線

新宿にある「ソラドファーム NEWoMan」。
高層ビル群を眺めながらの農作業は不思
議な感覚

NPO 法人銀座ミツバチプロジェクト まちなか菜園 ソラドファーム

K 中央区日本橋室町1-8-6 k 東
京メトロ三越前駅（G12･Z09 ）から 徒 歩1分 J11時30分 ～14時、
17～23時（土･日曜、祝日は～22時 ）i日曜 p なし

三越前

半蔵門線

セブン
イレブン

t 03-3277-3330

都営浅草線

K 足立区西加平2-7-15 k つくばエクスプレス六町駅（07 ）から徒歩5分 J17時～22時30分 i
火曜 p2台墨田区

1●えぬぴーおーほうじんぎんざみつばちぷろじぇくと
Web http://www.gin-pachi.jp

押上よしかつ●にほんばしむろまち ほうねんまんぷく

新宿

新宿駅新南改札に直結したビルの屋 上には、気 軽に野 菜 づ
くりが楽しめる会員制の体験
菜園「ソラドファーム 」がある。
春 夏 と 秋 冬の 年２回、イ タリ
アントマトやスイカ、ナス、カ
リフラワーなど約 種類の中から好きな野菜を育てることが可能だ。道具は無料でレンタルでき、スタッフによる水やり
サ ポートもあるので、仕 事 帰りに気軽に農作業や収穫ができるのがうれしい。貸出期間は
月 日〜 月 日。

431

日本橋室町 豊年萬福農林水産省コマ図
23区-飲食店-08
東京料理 ゑの木
2018/12/Jmap
東京の新鮮野菜をおしゃれな「NPO 法 人 銀 座 ミ ツ バ チ

プロ ジェク ト 」は 都 市 と 自 然

環 境 との 共 生 を 目 指 し、ビルの屋上で養蜂を行っている。採流 店 で ス イ ーツ に 使 用 さ れ る取されたハチミツは、銀座の一

な ど、地 域 活 性 化 に 活 用 さ れを 植 え た ミツ バチの た めの 屋ている。また、屋上に花や植物

く、芋 を 植 え て 焼 酎 をつ く る

上菜園「ビーガーデン 」も数多

地 産 地 消 が 実現 した 好 例 としな ど の 活 動 も。都 心 繁 華 街 でて、世界からも注目を集める。

福島市の西信中学校の生徒がミツバ
チの貴重な蜜源となる菜の花の苗を育て、毎年届けてくれる

東京料理 ゑの木●とうきょうりょうり えのき

都営
浅草
線

農業

奥多摩やまめや八丈島産のキンメダイの刺身、東京豆
腐のあんかけなどが並ぶ「椿セット」1490円

墨田区

日本橋

12

中央区

銀座
線

t03-5815-8251「上州産もち豚カルビと江戸東京野菜と旬野菜の蒸籠蒸」
2人前2916円（注文は2人前～）

大手町

23●うえののもり ぱーく さいど かふぇ

足立区

つくば
エクスプレ
ス

上野の森 PARK SIDE CAFE

多摩地区の森林を守るため、東京都では多摩産材の使用を奨励している。
２０１６年 月に「木になるリニューアル 」として改装工事が完了した東急
池上線戸越銀座駅舎や上野公園内にある上野の森 PARK

t03-3477-0109（東急お客様センター）
K 品川区平塚2-16-1

SIDE CAFE な ど 区 内に も！ 駅 の ベン チ や 壁、そしてカフェの建物や柱にふれると、そのやわらかな温 も りが伝わってくる。

生産者とのふれ合いが楽し

東急池上線 戸越銀座駅 駅舎●とうきゅういけがみせん とごしぎんざえき えきしゃ

東京産の和牛薄切り肉を熱々の石で焼き、亀戸の二段
仕込み醤油で味わう「秋川牛の焼き刺し 」735円～

京
押上 成
線

２０１８年、木 の 魅 力 を 新

農業

農芸高校
（写真❶ ）緑地環境
科では、３年 生 が設 計から施工 まで 生 徒 自 ら 考 え「 卒 業 庭園 」を製作。農産高校（写真❷ ）
では「総合実習 」の授業でパン
な どの食 品 製 造について、園芸高校（写 真 ❸ ）の教 科「 農 業と 環 境 」で は、ダ イコン な どの栽培を通して野菜について

学 ぶ。特 色 ある 各 校での 教 育を通じ東京の食や農業を支え

東京の農林水産／ 23 区

している。

11

る人材を育成3❶東京都立農芸高等学校（杉並区 ）❷東京都立農産高等学校（葛飾区 ）❸東京都立園芸高等学校（世田谷区 ）

2

ざまなグループが開催してい28

農業系高校って何を勉強しているの？
1

いマルシェ。練馬区では、さま12

東京産食材100％使用のセットメニューを

旬の江戸東京野菜を中心に使用

東京産食材を和洋折衷でバラエティ豊かに

12

都会のど真ん中で屋上がファームに！

大田区馬込周辺では昭和年（１９５３ ）頃からシクラメ
ン栽 培 が始まり、馬込園 芸研究会の尽力によって「馬込のシ
クラメン 」として全国に名を広め た。大田区 中 馬 込の 宮 ノ下

t03-3751-0325

K 大田区仲池上2-5-20

15 11

公園には
「シクラメンゆかりの里 」の記念碑がある。現在、馬込地区で本格的にシクラメン

君島園芸●きみしまえんげいを生産しているのは左記の２園で、販 売は例 年 月〜 月

t03-3771-5901

K 大田区中馬込3-20-13

下 旬 が目 安。直 径 センチの５号鉢が1500〜３０００円
程度、ミニシクラメンも人気だ。

馬込シクラメン園る「東京産っておいしい！」と実感できます！

身近な場所で多摩産材の温もりを農業

わ

江戸東京野菜をはじめ、東京産の食材をさまざまなスタイル＆調理法で楽しめる食事処はほかにもいっぱい。

水産業

2

K 台東区上野公園8-4

シクラメンゆかりの里
大田区●まごめしくらめんえん

たなアプローチで発信する「東女子マルシェ」は、農産る。農家の女性たちによる
「ね

りま

12

づくり雑貨やワークショップも3

物 や 飲 食 物の販 売のほか、手出店。２０１９年は、 月と月の２回、練馬区立平成つつじ

15●ねりまでじょしまるしぇ
開催情報など情報は…
Web https://jyoshimarche.
amebaownd.com
FB https://m.facebook.
com/jyoshimarche/

公 園 で 開 催 予 定。ほ か に も 毎

月第１ ３･水曜 時〜はファミリーマート石神井公園駅西店

シェ」も。

で
「ファミマル

ねりまde女子マルシェ㎖

江戸川区は東京の金魚のふるさと農業

都内のマルシェで過ごすステキな休日
de

京 産 ひ の き 精 油 」５ １０８０円が発売された。ヒノキの香

りにはフィトンチッド、ピネン、

リモ ネン な ど 約１４０種 以 上

10の 成 分 が 含 まれ、気 分 をリラ

滴、芳 香器 な2の丸太から抽出される天然精

〜

1 30

ックスさせる効果が高い。 ｔ

油は 〜 ℓという貴重な品。

お風呂に

t03-3521-8501

商品の購入は…
Web https://www.smd-wood.com

どで 使用 す るほか、植 物 油で●しまだこわりせいざいじょ

薄めてマッサージオイルにするなど楽しみ方はさまざま。

（株）島田小割製材所

20

林業

食 材にこだレストラン＆カフェ

東京の農林水産業に関する活動や、旬のトピックスをご紹介。身近なところに新しい魅力を発見できるかも！

東京産ヒノキから生まれた
極上のアロマオイル

地

元産

14

農林水産省コマ図
23区-飲食店-09
東京軍鶏専門店 根津鶏はな
両国江戸NOREN店
2018/12/Jmap

東京の農林水産／ 23 区

10

江戸東京小松菜みそ汁（右 ）江戸東京
小松菜みそ汁 減塩（左 ）各100円

たまごと小松菜のスープ
1袋 110 円

7 8 9

7

ココで買えます！

葛飾区

JA 東京スマイル葛飾元気野菜直売所

1

板橋区

JA 東京あおば

JA 東京スマイル
営農指導課
奥山 正さん板橋地区アグリセンター

K 板橋区四葉2-8-3 k 東武成増駅（TJ10 ）から国際興業バス赤羽駅西口行きで10分、四つ葉町下車
すぐ J9時～16時30分 i 土･日曜、祝日 p25台

ソテーなど料理に使うほか、そのまま

8

2

JA 東京スマイルt03-5888-7671

t03-3975-2189●のうさんぶつちょくばいじょ あだちなのさと

K足立区中央本町1-4-2 k東武五反野駅（TS11）
から徒歩10分 J10～16時 i 火･木･日曜、祝
日 p30台9江戸川区

JA 東京スマイル

農産物直売所 えどちゃんショップ●のうさんぶつちょくばいじょ えどちゃんしょっぷ

t03-6661-4582

K 江戸川区北葛西4-25-24 k 東京メトロ西葛西駅（T16 ）から徒歩12分 J10～16時 i 月･
水･木･土･日曜、祝日 p なし

10 世田谷区

JA 東京中央

ファーマーズマーケット千歳烏山●ふぁーまーずまーけっとちとせからすやま

t03-5313-7711

K 世 田 谷 区 南 烏山6-28-1 k 京 王 千 歳 烏山 駅
（KO12）から徒歩5分 J10～18時 i木曜 pなし

11 世田谷区

JA 東京中央

ファーマーズマーケット二子玉川●ふぁーまーずまーけっとふたごたまがわ

t03-3708-1187

K 世 田 谷 区 鎌 田3-18-8 k 東 急 二 子 玉 川 駅（DT07･OM15 ）から東急バス成城学園前駅行きなどで5分、吉沢下車、徒歩5分 J9時～16時30分 i 月曜 p3台

12 江戸川区

グリーンパレス（レストラン ）●ぐりーんぱれす

t03-5662-7687

K 江戸川区松島1-38-1 江戸川区民センター1階kJR 新小岩駅（JO23･JB25 ）から徒歩20分 J8時
30分～21時30分（レストラン11時～17時30分 ）i 無休 p80台

13

東京の農林水産／ 23 区

ソースとして使ってもおいしい。

10

JA 東京あおば

ファーマーズショップ「 にりん草 」

広い農地確保が難しい東京23区の農家は、ひたすら「おいしさ」を追求！
その「おいしさ」をぎっしり詰め込んだ、オリジナリティ豊かな特産品をご紹介。

加えた香り高いオイル。魚やキノコの板橋区

農産物直売所 あだち菜の郷

イチオシ特産品

世田谷区の農園で農薬を使わずに育てたローズマリーを、スペイン産のオリーブオイルに1週間ほど漬け込み、さらt03-3930-0186

練馬大根みそ●ふぁーまーずしょっぷ「にりんそう」3練馬区

江戸川区産コマツナの浅漬けやパスタ、JA 東京あおば

ドレッシングなどを開発してきたグリ

練馬地区アグリセンター

ーンパレスが、1年かけて開発した自信

t03-3999-7851

作。パウダー状の乾燥コマツナがカレ

K 練馬区春日町1-17-34 k 都営地下鉄練馬春
日町駅（E37 ）から徒歩15分 J9時～16時30分
i 土･日曜、祝日 p15台

ーにたっぷり入っていて、さわやかな練馬区

総合園芸センター「ふれあいの里 」●そうごうえんげいせんたー「ふれあいのさと」

練馬区

JA 東京あおば

とれたて村石神井●とれたてむらしゃくじいt03-3995-3132

K 練馬区石神井町5-11-7 k 西武石神井公園
駅（SI10 ）から西武バス荻窪駅行きで5分、JA 東
京あおば下車すぐ J9時～16時30分 i 祝日
p36台

6

練馬区

JA 東京あおば

ファーマーズショップ「こぐれ村 」

小松菜ドレッシング

200㎖ 380円

K 練馬区大泉学園町2-12-17 k 西武大泉学園
駅（SI11）から徒 歩15分 J10 ～17時 i 水 曜
p15台

江戸東京野菜「練馬ダイコン」にタマネギをブレンドして絶妙な味に仕上げた逸品。

1 2 3 4 5 6
12個 390円

コマツナは
江戸川区生まれ。
その名にかけても最高においしい食品を

江戸東京野菜福神漬

1 2 3 4 5 612グリーンパレススタッフ
栗本純子さん

都内生産量1位を誇る練馬区産キャベツを使用。大きめの餃子はヘルシー＆ジューシーと評判だ。春と秋に収穫したキャベツがぎっしり入り、シャキシャキとした食感が楽しめる。

100g 210円

東京家政大学、JA 東京あおば、漬物を主に製造販売している株式会社新進の共同開発。江戸東京野菜の魅力を伝えようと「馬込半白キュウリ」「 雑司ヶ谷ナス 」「練馬ダイコン 」などを使用している。上品な甘さが特徴。

コマツナの香りとほのかな苦み、甘さのバランスが絶妙な、まろやかなクリーミータイプのドレッシング。コマツナの苦みをいかにマイルドにするかが開発中の苦労だったとか。サラダはもち
ろん、肉や魚のソースとしても活躍しそう。

●ふぁーまーずしょっぷ「こぐれむら」

t03-3925-3113

練馬大根ドレッシング

190㎖ 390円 290㎖ 500円

練馬野菜ぎょうざ12

t03-3991-8711

5

1 2 3 4 5 6

香りが楽しめる。

JA 東京あおば

K 練馬区桜台3-35-18 k 東京メトロ氷川台駅（Y05･F05 ）から徒歩5分 J10～17時 i 火曜
p40台

濃厚な旨みと適度な辛みで知られる「練馬ダイコン 」と味噌のコンビネーションは最強。炊きたてご飯にのせれば何杯でもおかわりできそう。
野菜のディップやステーキなどのソースとしても利用価値大。もちろんお酒のお供にもぴったりだ！

180g 430円●ねりまちくあぐりせんたー

4100g 350円

小松菜カレー

K 板橋区高島平3-12-20 k 都営地下鉄高島平
駅（I25 ）から徒歩5分 J10～17時 i日曜、祝日
p5台 ※改装後変更あり

11

手 間 暇 か け て つ くり まし た！

ハーブオイル

K 葛飾区柴又4-28-2 k 京成柴又駅（KS50 ）から徒歩6分 J10時30分～16時 i 木･日曜、祝
日 p なし足立区

一時は栽培が途絶えていた江戸東京野菜「志村みの早生ダイコン」を復活させ、その認知度を高めようと開発。ダイコ
ンのピリッとした辛みの中に、タマネ
ギやユズを加えることで上品な甘さを感じさせる。ノンオイルで女性に人気。

世田谷区産の夏ミカンの皮をおいしく食べられるようにとつくったのが始まり。評判になり 2 年ほど前から商品として販売。夏ミカンの皮のほろ苦さと、
さわやかな味を楽しめる。

JA 東京あおば
板橋地区アグリセンター
中川大介さん180g 490円にニンニク、ローリエなどのハーブを

t03-5612-7326

190㎖ 410円

なっちゃんぴーる
オレンジピール（右）75g 250円
チョコピール（左）60g 250円

1 2 3 4 5 6

7 8 9●いたばしちくあぐりせんたー●かつしかげんきやさいちょくばいじょ

志村みの早生大根
ドレッシング

江戸川区･足立区･葛飾区で栽培されたコマツナをたっぷり使用。箸でごそ
っとすくえるボリューム感がうれしい。
フリーズドライなのに、コマツナの茎の部分のシャキシャキ感がしっかり残されているのにも感動！

東京産コマツナのおいしさをもっとたくさんの人に知ってほしくてつくりました2018年12月に発売された新商品。たっぷりのコマツナと卵の組み合わせが絶妙と、早くも話題となっている。スープとしてはもちろん、ご飯を入れてクッ
パにしても楽しめる。

板橋区も農業をがんばっていますとアピールしたくて開発しました！

わ せ練馬金子ゴールデンビール
330㎖ 580円

かつて練馬区豊玉で栽培されていた日
本初のビール麦「金子ゴールデン 」を復活させて製造したビール。シャンパンのようなきめ細かな泡と、リンゴのようなフルーティな香りが評判だ。贈り物としても人気。

1 2 3 4 5 6

1 2 3 4 5 6
練馬区は23区の中でも農業が盛ん！
練馬区産野菜のおいしさを特産品でもぜひ！
JA 東京あおば
総合園芸センター「ふれあいの里」
根本雄介さん

東京の農林水産／ 23 区

12

練馬区

イチゴ狩り
ブルーベリー摘み

み やもとファーム●みやもとふぁーむ

t 03-3577-3929

世田谷区

木 村 ぶどう園

ブドウ狩り●きむらぶどうえん

URL：www.budougari.com/

り、夏はブルーベリーの摘み取り体験が可能。落

ハニービーナスなど、全6種類のもぎ取りが可能。

の農産物を使った加工品も販売。

ベリーズ 工 房
小さな果 樹園t 090-1690-0313

世田谷区でブドウの収穫体験ができる

花生の収穫など単発の収穫体験も行っている。畑

ブルーベリー摘み●べりーずこうぼうちいさなかじゅえん

フルーツ摘み取りと農産物加工品の買い物も23区とは思えないのどかな環境で、冬はイチゴ狩

練馬区

ふじみのり

人気の高いシャインマスカットをはじめ、藤 稔、
冬場にはイチゴも販売。ブドウ園の隣にカフェもあるので、のんびりできそう。

入谷朝顔まつりt 03-5320-4832（入谷鬼子母神内 入谷朝顔実行委員会）（東京都産業労働局農林水産部農業振興課）

約70年の歴史を誇る日本最大級の朝顔市として知ら

関東から東海地方までの1都11県および、花き関係6団

60店 の ア サ ガ

10部門、約2000

軒の露店が並園芸教室などもルーベリーは東京都エコ農産物の認証を受け、安れる。入谷鬼子母神を中心とした言問通り沿いに、約目指している。ブラックベリーの栽培も行っている。

オ 業 者 と 約80

いりやきしぼじん

こととい

開催日程：2月上旬
開催場所：サンシャインシティ文化会館

体が主催する国内最大規模の花の展覧会。出品点数は点にもおよぶ。
行われる。

び、約12万株のアサガオが沿道を彩る。
千代田区

写真提供：台東区

東京味わいフェスタ●とうきょうあじわいふぇすた

URL https://twitter.com/tokyoajifes

イチゴは章姫（あきひめ ）と紅ほっぺを栽培している

練馬中
八幡神社
石神
井川
300m

急

大井

町線

等々力

等々力渓谷

玉川IC 環八通り

木村ぶどう園農林水産省コマ図
23区-体験施設-01
みやもとファーム
2018/12/Jmap

世田谷区

葛飾区

柴田観 光 農園

リンゴ狩り

●たかはしかじゅえん●しばたかんこうのうえん

t 03-3411-6658

まずはリンゴを試食してみよう
ようこう

園内には千秋や陽光など8種類のリンゴの木が植えられている。それぞれ食べ頃が違うため、旬の江戸川区

ベリーズ工房
小さな果樹園
旧大泉村
役場跡
大泉中

諏訪神社
ローソン
大泉小

線

西武池袋

大泉学園

ブルーベリー摘みt 090-3235-1505（世田谷区都市農業課）
せんしゅう

200m

農林水産省コマ図
23区-体験施設-02
ベリーズ工房 小さな果樹園
2018/12/Jmap

農林水産省コマ図
23区-体験施設-03
木村ぶどう園2018/12/Jmap

高 橋 果 樹園ビクトリア、プルマージュ、リップスなどのシクラメン

K練馬区大泉学園町2-31-8 k西武
大泉学園駅（SI11）から徒歩16分
Gブルーベリー摘み取り100g200
円 J7月中旬～8月下旬の日曜9時30分～11時、15時～17時30分。水曜15時～17時30分（なくなり次第終了）i期間中の月･火･木･金･土
曜 p3台

練馬

311

東

200m

保谷

高松八幡神社戸線

上野毛
第三

みやもと 通り
ファーム 環八K世田谷区野毛2-20-16 k東急上
野毛駅（OM14）から徒歩12分 G
ブドウもぎ取り1kg1800円～（品種により異なる）J8月中旬～10
月上旬の9～16時 i期間中無休
pなし

自由が丘

大江

二子玉川 京浜道路

都営

練馬

Column光が丘

練馬春日町

K 練馬区高松1-39-5 k 都営地下
鉄練馬春日町駅（E37 ）から徒歩10分 G イチゴ摘み取り100g250円、ブルーベリー摘み取り100g200円
J イチゴ：2月中旬～4月中旬の日
曜12～15時（なくなり次第終了 ）、ブルーベリー：7月中旬～8月初旬の日曜10時30分～12時 i 期間中の月～土曜 p3台

（東京味わいフェスタ公式ツイッター）
開催日程：10月
開催場所：丸の内仲通り、行幸通り、
東京国際フォーラム、日比谷公園など

ブルーベリーは何粒かまとめて口に入れるのがおすすめ

たわわに実った藤稔。写真右下はシャインマスカット

葛飾区では、産学公連携事業の一環としてブルー
ベリーを栽培。柴田観光農園では、10種類のブル

リンゴを試食して好みの味を選んでから収穫でーベリーを摘み取りでき、シーズン中は家族連れ

験も可能。

量り売り。

きるのがうれしい。時期により栗や野菜の収穫体などで賑わう。食べ放題ではなく摘み取った分を●ふらわーがーでんまりこ

るキッチンカーも登場する。

渋谷区

東京の食フェア

農園で育てた花を直売しているフラワーシ
ョップ。夏はアサガオ、冬はシクラメンなど
季節の鉢物のほか、切り花の販売もある。
花関連のワークショップも随時開催。

食品を展示・販売する。佃煮、味噌、和菓子、納豆、ソース、麺、島しょの特産品など、東京都の魅力あ

ふれる味を満喫できる。イート

K世田谷区八幡山2-13 k京王八幡山駅（KO10）
から徒歩16分 G量り売り（要問い合わせ）Jリンゴ
もぎ取り：9月中旬～11月下旬の日
曜、祝日10～15時（なくなり次第終了）i期間中の月～土曜 pなし

K葛 飾 区 水 元 4 - 2 5 k J R 金 町駅
（ JL21）から京成バス戸ヶ崎操車場行きで9分、水元四丁目下車、徒歩1分 G入園無料、ブルーベリ
ー摘み取り100g300円 J7月上旬～8月下旬の土･日曜10～12時 i
期間中の月～金曜 pなし

環八通り

京王線

八幡山 新宿
松沢病院

上北沢

芦花公園

調布

八幡山
蘆花恒春園 グラウンド
400m

高橋果樹園
農林水産省コマ図
23区-体験施設-05
高橋果樹園
2018/12/Jmap

水元公園
ローソン 水元四丁目
コメダ珈琲店

柴田観光農園
セブンイレブン
307

水元中

金町駅

200m

農林水産省コマ図
23区-体験施設-追加1
柴田観光農園2019/2/Jmap

東京都の中心部である23区には、金魚まつりや木場の角乗など、伝統に培われたイベントが盛りだくさん。
住宅街の間に広がる農園では収穫体験も！

江戸川区

江戸川区特産 金魚まつり

開催日程：7月中旬
開催場所：JR小岩駅南口商店街（会）開催日程：7月下旬
開催場所：江戸川区立行船公園

t 03-5662-0539（江戸川区産業振興課農産係）

江戸川区はアサガオの栽培が盛んな地区。
「小岩あさ

金魚の養殖が盛んな江戸川区で、7月下旬の週末に開ップして行われ、商店街には生産者自慢のアサガオがダシシガシラといった金魚が展示･即売され、金魚グがお市 」は小岩駅南口商店街のサマーセールとタイア催される。リュウキン、キャリコ、ランチュウ、オラン

所狭しと並ぶ。

ッズや江戸川区で彩られ、模擬ーナーも登 場。

する。

金魚すくいが大会場は七夕飾り店も多数出店

江東区

木場の角乗
t 03-3647-9819の特産品販売コ
子どもたちには人気だ。
江東区

木と暮しのふれあい展●きとくらしのふれあいてん

t 03-5569-2211（一般社団法人東京都木材団体連合会）
t 03-5320-4855（東京都産業労働局農林水産部森林課）

開催日程：10月中旬
開催場所：都立木場公園 イベント池／江東区区民まつり

開催日程：10月上旬
開催場所：都立木場公園イベント広場

木場ならではの民俗芸能。江戸時代に筏師が水面の木

森の大切さを知ってもらうイベント。木材に関わる多かつて材木業関連の倉庫や貯木場が集中していた、とびぐち

木とのふれあいを通じて、木のぬくもりややわらかさ、

材を鳶口ひとくの団体が、多組 んで いく仕地の木材を揃えつで操り、筏を摩産材や日本各

事から生まれて出展。木工作

麗な技を見学める。

たと伝わる。華できる。
渋谷区

東京都食育フェア

体験なども楽し渋谷区

東京都農業祭

11月2日は都市農業の日！

●ねりまだいこんひっこぬききょうぎたいかい●とうきょうとしょくいくふぇあ●とうきょうとのうぎょうさい

開催日程：12月上旬
開催場所：練馬区内の大根畑
一時は種が途絶えかけていた江戸東京野菜の「練馬ダ（東京都産業労働局農林水産部食料安全課）（JA 東京中央会都市農業改革部振興課）

ン 」は中太で長く、収穫には青首ダイコンの3～5倍の楽しみながら食育への理解を深められるように、食育いわれる。抜い

食 育 情 報の 展

「選手権の部」

畜 産 物 を 使っ

イコン 」を復活・育成していくイベント。
「練馬ダイコ

期間中の営業日なら予約なしで摘み取りできる体験●えどがわくとくさん きんぎょまつり

t 03-5662-0539（江戸川区産業振興課農産係）（江東区地域振興部文化観光課文化財係）

東京産の原材料を使用したり、都内で製造された加工

季節の●こいわあさがおいち（東京都産業労働局農林水産部食料安全課）

t 03-5910-3066（JA東京あおば 地域振興部）

リンゴもぎ取りのほか、時期により栗拾いや野菜の収穫も

江戸川区

小岩あさがお市●きばのかくのりt 03-5320-4883

秋

© 東京都

●とうきょうのしょくふぇあ

練馬大根引っこ抜き競技大会

四季折々の美しい花々に囲まれて

15

有名シェフによ練馬区

t 03-5879-8265

東京の農林水産／ 23 区

用した料理を味わい、日本の食の魅力を感じることができるイベント。

インも可。

フラワーガーデンマリコ

K江戸川区鹿骨6-224 k都営地下鉄篠崎駅（S20）から京成
バス新小岩駅行きで7分、農業試験場下車、徒歩1分 G多肉植
物の寄せ植え1500円～ な ど J 9 ～ 1 7 時 春～秋の体験、多肉植物の寄せ植え( カラーサンド、ベラボ
i不定休 p4台
ン )は1500円～

東京産をはじめ、日本各地の農林水産物、それらを使

開催日程：秋に開催予定
開催場所：JA東京アグリパーク

10種類のフレッシュなブルーベリーを

旬な●かんとうとうかいはなのてんらんかいt 03-3841-1800

好みの味のブルーベリーを見つけよう

心･安全な栽培でよりよいブルーベリーづくりを夏

関東東海花の展覧会●いりやあさがおまつり

開催日程：7月上旬
開催場所：入谷鬼子母神周辺

13品種140本のブルーベリーを育てる観光農園。ブ

冬
春 ●●●
●

豊島区

台東区

t 03-5320-4880

開催日程：11月中旬
開催場所：渋谷区神南2丁目（代々木公園ケヤキ並木通り）※予定

力を要すると活動に取り組む団体や企業などによるワークショップ、た本数を競う示 や東 京 産 農と、長さを競う

た加工品の試の部 」がある。

行われる。

「グループ参加

食・販売などがt 042-528-1375

開催日程：11月2･3日
開催場所：明治神宮宝物殿前

東京の農業を広く紹介するイベント。東京産の農畜産物品評会や、東京産農畜産物の販売・展示のほか、ステージで郷土芸能も披 露される。
表参道付近を野菜や花を積んだ

軽トラックがパレードする。

東京の農林水産／ 23 区

14

トに答えてー
ンケ ゼントをもらおう
ア プレ！

「るるぶ特別編集 東京の農林水産 23区 」はお楽しみいただけましたでしょうか？今後の東京の農林水産業の情報発信をより充実させるため、みなさまのご意見・ご感想をお寄せください。応募者のなかから抽選で合計30名様に、本誌で紹介している商品をプレゼントします。
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アンケート・プレゼント企画実施：株式会社 JTB パブリッシング

23 区プレゼント商品

B賞

A賞

小松菜カレー
3個セットを10名様

C賞

練馬大根ドレッシング
志村みの早生大根ドレッシング
2本セットを10名様

江戸東京小松菜みそ汁・
江戸東京小松菜みそ汁減塩・たまごと小松菜のスープ
6袋（各2袋 ）セットを10名様※プレゼント商品の詳細情報は本誌 P12-13 を参照ください。※生産状況により事前予告なしに商品を変更させていただく場合がございます。

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（火）
応 募 締 切 2019年12月31日
発
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特別編集 農業！林業！水産業！MADE IN TOKYO の魅力をこの一冊に！

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東京の農林水産特別編集 農業！林業！水産業！MADE IN TOKYO の魅力をこの一冊に！

東京の農林水産
大島

利島

新島

式根島

青ヶ島

御蔵島

神津島

小 笠原 諸 島

八丈島

三宅 島

（父島 母･島）

多摩市

稲城市

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東京の島々

日野市

大地と人が育む
とうきょうの恵み

南多摩
八王子市

青梅市

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奥多摩町

福生市

瑞穂町

あきる野市

西多摩

海と島と人が育む
とうきょうの恵み

東京の農林水産羽村市

大地と人が育む
とうきょうの恵み※本誌掲載のデータは2019年2月末のものです。発行後にデータが変更になる場合がありますので、お出かけの際には電話等で事前に確認されることをおすすめいたします。なお、本誌掲載内容による損害等は、補償いたしかねますので、あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。※本誌掲載の入園料などは大人料金を掲載しています。
※本誌掲載の料金は、原則として取材時点で確認した消費税込みの料金です。※定休日は原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィー

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東京の農林水産 23区

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世田谷区

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足立区

23 区

大地と人が育む
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東京の農林水産東京の農林水産

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店（館）です。オーダーストップや入店（館）時間は通常閉店（館）の30分～1時間前ですのでご注意ください。※交通情報については、天災の影響や季節などにより変動する場合がありますので、お出かけの際には各交通機関にお問合せください。※温泉の泉質・効能は源泉のもので、個別の浴槽のものではありません。各施設からの回答をもとに原稿を作成しています。