BOOK A TABLE
席を予約するUnkai Japanese Cuisine

OPERATING HOURS
Breakfast 06:30-11:00（L.O. 10:30）
Open irregularly
A la carte–Lunch–Dinner 17:30-22:00（L.O. 21:30）
Closed on Tuesdays and Wednesdays*July-September / Everyday

雲海*Advance reservation is recommended

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Fine Dining experience with local & seasonal ingredients.
Prepared by talented chefs using traditional Japanese cooking techniques.

地元産の季節の食材を使用した高級料理を、伝統的な日本料理の技法を駆使した才能あるシェフがお作りいたします。

食物アレルギーをお持ちのお客様は、料理注文の前にレストランスタッフまで必ずお申し付けください。
仕入れ状況により、内容が変動致します。
表示料金はサービス料（13%）および消費税が含まれております。
Should you have any food allergies or special dietary requirements please inform your server.
The menu contents will vary according to the day's stocks.
Rates are inclusive of 13% service charge and consumption tax.

© 2024. ANA InterContinental Manza Beach Resort. All Rights reserved.
ANA InterContinental Manza Beach Resort ｜2260 Seragaki, Onna-son, Kunigami-gun, Okinawa, Japan

会
KAISEKI席

BOOK A TABLE
席を予約するUNKAI SPECIAL SEASONAL KAISEKI

旬の特別会席
前菜

APPETIZER

あぐー豚の小寿司・パッションソース
Mini Agu Pork Sushi with Passion Fruit Sauce
湯葉と海老の琥珀ぜりー
Jelly of Bean Curd Skin and Shrimp

吸い物SOUP造り

SASHIMI

温物

HOT DISH

揚げ物

DEEP-FRIED DISH

替り⽫

GRILLED DISH

とうもろこし豆腐・おくらCorn Tofu, Okraとろ・県産白身魚の薄造り・海ぶどう・旬のあしらい
Fatty Tuna, ‘Usuzukuri’ Thinly Sliced Local White Fish, Sea Grapes, Seasonal Garnish
もとぶ牛とまと煮込み・恩納村で採れた島野菜
Tomato Braised Motobu Beef, Onna Village Vegetables
鱧の梅酢あん・枝豆・刻み茗荷・青じそ
Pike Conger with Thick Sauce of Plum Vinegar, Edamame, Shredded Myoga Ginger, Green Shiso
あぐー豚ロースステーキAgu Pork Loin Steak
山葵・おろしポン酢・屋我地の塩Wasabi, Grated Japanese Radish with Ponzu Sauce, Yagaji Island Salt

寿司SUSHI

まぐろ・帆立・穴子・がりTuna, Scallop, Conger Eel, Pickled Ginger
県産白身魚の赤マルソウ赤出汁
Okinawan Red Miso Soup with Local White Fish

デザート
DESSERT

旬の県産フルーツ
Seasonal Local Fruits¥15,000

NABEE GOZEN

ナビー御膳
前菜

APPETIZER

とうもろこし豆腐・海老・美味だし
Corn Tofu, Shrimp, Dried Bonito Broth
焼き茄子・糸がき・割ポン
Grilled Eggplant, Bonito Flakes, Ponzu

造り

SASHIMI

冷しゃぶ

CHILLED DISH

冷し鉢

SUMMER BOWL

替り⽫

SIMMERED DISH

揚げ物TEMPURA

まぐろ・サーモン・県産白身魚・海ぶどう・旬のあしらいTuna, Salmon, Local White Fish, Sea Grapes, Seasonal Garnish
あぐー豚しゃぶ・（ポン酢・胡麻ダレ）
Agu Pork Shabu Shabu (Ponzu and Sesame Sauce)
日本蕎麦・トマト・おくら・（とろろ）Japanese Soba Noodles, Tomato, Okra, Grated Yam
もとぶ牛とまと煮込み・島野菜
Tomato Braised Motobu Beef, Local Vegetables
海老天婦羅・とうもろこしと枝豆のかき揚げ・紅芋
Shrimp, Corn and Edamame, Purple Sweet Potato
屋我地の塩Yagaji Island Salt

⾷事RICE

デザート
DESSERT

鰻のお茶漬け・香の物
Unagi Eel Rice in Dashi Broth, Picklesシークヮーサーシャーベット・旬の果物‘Shikuwasa’ Okinawan Lime Sherbet, Seasonal Fruits¥10,000

CHURASHIMA GOZEN

美ら島御膳
前菜

APPETIZER

とうもろこし豆腐・海老・美味だし
Corn Tofu, Shrimp, Dried Bonito Broth
焼き茄子・糸がき・割ポン
Grilled Eggplant, Bonito Flakes, Ponzu

造りSASHIMI

冷し鉢

SUMMER BOWL

替り⽫

SIMMERED DISH

揚げ物

TEMPURA

まぐろ・サーモン・海ぶどう
Tuna, Salmon, Sea Grapes
日本蕎麦・トマト・おくらJapanese Soba Noodles, Tomato, Okra
あぐー豚ソーキのマース煮・恩納村で採れた島野菜
Simmered Agu Pork Spare Ribs in Salt, Onna Village Vegetables
海老天婦羅・とうもろこしと枝豆のかき揚げ・紅芋
Shrimp, Corn and Edamame, Purple Sweet Potato
屋我地の塩Yagaji Island Salt

冷やし蒸し物STEAMED DISH⾷事

RICE AND SOUP

デザート
DESSERT

もずく茶碗蒸しChilled Egg Custard with Mozuku Seaweed
ちらし寿司・赤マルソウ赤出汁
Chirashi Sushi, Okinawan Red Miso Soupシークヮーサーシャーベット
‘Shikuwasa’ Okinawan Lime Sherbet¥7,500UNNA GOZEN

うんな御膳
前菜

APPETIZER

とうもろこし豆腐・海老・美味だし
Corn Tofu, Shrimp, Dried Bonito Broth
焼き茄子・糸がき・割ポン
Grilled Eggplant, Bonito Flakes, Ponzu

造り

SASHIMI

冷し鉢

SUMMER BOWL

替り⽫

SIMMERED DISH

冷やし蒸し物STEAMED DISH

⾷事RICE AND SOUP

デザート
DESSERT

まぐろ・サーモン・海ぶどう
Tuna, Salmon, Sea Grapes
日本蕎麦・トマト・おくらJapanese Soba Noodles, Tomato, Okraあぐー豚ソーキのマース煮・恩納村で採れた島野菜
Simmered Agu Pork Spare Ribs in Salt, Onna Village Vegetables
もずく茶碗蒸しChilled Egg Custard with Mozuku Seaweed
白飯・赤マルソウ赤出汁・香の物
Rice, Okinawan Red Miso Soup, Picklesシークヮーサーシャーベット
‘Shikuwasa’ Okinawan Lime Sherbet¥6,000KID’S GOZEN

お⼦様御膳
寿司: まぐろ • サーモン • 海老 • 玉子
Sushi: Tuna, Salmon, Shrimp, Egg
茶碗蒸し
Steamed Egg Custard
チキン照り焼き
Chicken Teriyaki
もずく酢
Vinegared Mozuku Seaweed
エビフライ・ タルタルソース
Fried Shrimp with Tartar Sauce
ポテトフライ
French Fries(温) うどんHot Udon Noodles
本日のデザート
Today's Dessert¥3,500Unkai Japanese Cuisine
OPERATING HOURS
Breakfast 06:30-11:00（L.O. 10:30）
Open irregularly
A la carte–Lunch–
Dinner 17:30-22:00（L.O. 21:30）
Closed on Tuesdays and Wednesdays*July-September / Everyday*Advance reservation is recommended

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食物アレルギーをお持ちのお客様は、料理注文の前にレストランスタッフまで必ずお申し付けください。
仕入れ状況により、内容が変動致します。
表示料金はサービス料（13%）および消費税が含まれております。
Should you have any food allergies or special dietary requirements please inform your server.
The menu contents will vary according to the day's stocks.
Rates are inclusive of 13% service charge and consumption tax.

© 2024. ANA InterContinental Manza Beach Resort. All Rights reserved.
ANA InterContinental Manza Beach Resort ｜2260 Seragaki, Onna-son, Kunigami-gun, Okinawa, Japan