公益財団法人 ひと・健康・未来研究財団

ひとの健やかでこころ豊かな未来を実現するために

特集

vol.

第 26 回ひと・健康・未来シンポジウム 2022 福島「食」を考える

今の食卓に大切な栄養学

PART2

33

2023. 3

スペシャルインタビュー 未来を拓く～

人新世の視座から持続可能性と公正さの実現を目指す
斎藤 幸平

東京大学大学院 総合文化研究科 教養学部 准教授

第 52 回 未来研究会

イノベーター人材の育成：香川大学の取り組み筧善行

国立大学法人 香川大学 学長

第 18 回

助成研究発表会

中井 吉英

関西医科大学 名誉教授

医療における 言葉の力

特別講演会

沈黙の力

触れる力

弘正会西京都病院名誉院長 心療内科部長

第 33 号

2023 年 3 月発行

公益財団法人 ひと・健康・未来研究財団

発行〒 604-8171 京都市中京区烏丸通御池下ル虎屋町 566-1
井門明治安田生命ビル 6F
TEL & FAX 075-212-1854
株式会社あおぞら印刷

印刷所〒 604-8431 京都市中京区西ノ京原町 15
TEL 075-813-3350

FAX 075-813-3331

公益財団法人 ひと・健康・未来研究財団では、ホームページを運営し事業の広報活動を展開しています。研究助成公募や市民公開講座に関する内容はホームページをご確認ください。
ホームページアドレス

https://www.jnhf.or.jp/

特集
第回ひと・健康・未来シンポジウム

未来を拓く~

福島ＰＡＲＴ２

東海国立大学機構 岐阜大学応用生物科学部 教授
高等研究院 先制食未来研究センター長● 栄養素ではない食物繊維に１日の摂取目標量がある不思議名古屋大学大学院生命農学研究科

─あなたにあったパーソナルな栄養と良い食事タイミング―● プレシジョン栄養学と時間栄養学

関西電力病院 疾患栄養治療センター栄養管理室長
美作大学 客員教授● 健康で美しく長生きするための食と栄養

今の食卓に大切な栄養学「食」を考える

スペシャルインタビュー

未来研究会

回

助成研究発表会

特別講演会

沈黙の力

東京大学大学院 総合文化研究科 教養学部 准教授

触れる力

国立大学法人 香川大学 学長

関西医科大学 名誉教授
弘正会西京都病院名誉院長 心療内科部長

研究助成の募集

昇

未来
健康 ひと

真壁

小田 裕昭

矢部 富雄

善行

斎藤 幸平

筧

中井 吉英

塩田 浩平

広い食卓に並ぶ様々な料理と明るい色彩で、「食べるものを選ぶ楽しさ」と「美味しく食べて健康的な生活」を表現しました。

イノベーター人材の育成：香川大学の取り組み

第医療における

言葉の力

研究助成

年度

●助成研究発表会 開催報告
●２０２

│財団の窓から│創造とは何かひとと健康と未来と

回

コラム

第

京都大学名誉教授・滋賀医科大学名誉教授

公益財団法人 ひと・健康・未来研究財団 理事長〈作者からのコメント〉

2
0
2
2

人新世の視座から持続可能性と公正さの実現を目指す		

特集をテーマに、京都市立芸術大学大学院の皆さんに描いていただいています。

26

3

2
明るい色調の多様な料理を並べることで、健康的な食生活がイメージできる絵となりました。

3

京都市立芸術大学 大学院美術研究科 デザイン専攻ビジュアルデザイン 2 回生

郡司毬子 さん18

2

インフォメーション・編集後記
シンポジウム京都のご案内

表紙について

04
18
28
34
40
42
43

33
vol.

2023. 3

ひとの健やかでこころ豊かな未来へ

Contents

監修／辰巳 明久 教授

第回ひと・健康・未来シンポジウム

福島

今の食卓に大切な栄養学「食」を考えるＰＡＲＴ２

私たちの周りには、たくさんの情報が溢れています。あなたは賢い選択をし、毎日の食生活に活かしていますか。自分に都合の良い情報だけを選んでいませんか。
健康長寿を阻害する最大の要因である生活習慣病を予防するために、何を食べるのオンライン開催
新型コロナウイルスの感染状況を考慮し、オンライン形式で開催いたしました。
講 演 は ２ ０ ２ ２ 年 月 日 真 壁 先 生、
日 小田先生、 日 矢部先生、３日間開催されました。

いかみ たかおまかべ のぼる

現職：関西電力病院疾患栄養治療センター栄養管理室長、美作大学客員教授（併任）。
年北里大学保健衛生専門学院臨床栄養科卒、 年 聖- マリアンナ医科大学
横浜市西部病院インターン、 年 東葛クリニック病院、 年 近森病院栄養サポートセンター科長、 年 美- 作大学大学院臨床准教授、 年 現- 職。
（所属学会等）日本褥瘡学会 理事、日本栄養経営実践協会 理事、公益社団法
人臨床心臓病学教育研究会 理事、日本病態栄養学会 監事、他。
（その他）特許第４９５３６４２号 取得：経口経腸栄養剤の投与前処置液。

真壁 昇

公益財団法人 ひと・健康・未来研究財団 理事
岐阜大学大学院農学研究科農芸化学専攻修了。博士（農学）。
三基商事株式会社 総合研究所 フェロー。
ＮＰＯ法人 福島県食育協会 理事。
ＮＰＯ法人 愛知県食育協会 理事。
名城大学 理工学部 非常勤講師。

伊神 孝生

伊神 孝生／企画・進行

がよいか、いつ食べるのがよいか、どう食べるのがよいかを一緒に考えます。


健康で美しく
長生きするための食と栄養

プレシジョン栄養学と時間栄養学

小田 裕昭

矢部 富雄

おだ ひろあきやべ とみお22 04―あな
 たにあったパーソナルな栄養と良い食事タイミング―

17

名古屋大学大学院生命農学研究科栄養生化学研究分野准教授 名古屋大学予防早期医療創成センター准教授兼務
名 古 屋 大 学 農 学 部 農 芸 化 学 科 卒 業 後、 名 古 屋 大 学 大 学 院 農 学 研 究 科 修 了 し、
米国ケース・ウエスタン・リザーブ大学医学部生化学科に客員助教授として留学。
著 書：「 時 間 栄 養 学 」 女 子 栄 養 大 学 出 版 部、「 健 康 栄 養 学 」 共 立 出 版、「 生 化
学・基礎栄養学」朝倉書店など
専門は分子栄養学、時間栄養学 ピカソの絵画のような研究をしたい

14

04

16

栄養素ではない食物繊維に

9

19

99

１９９９年、東北大学大学院農学研究科博士課程後期修了。同年、日本学術振興会特別研究員。同年、米国ＭＩＴ化学科博士研究員、米国ハーバード大学医学部客員研究員。２００２年、東京都神経科学総合研究所研究員。 年、岐阜大学応用生物科学部助手、 年、同准教授を経て、 年に同教授。 年、岐阜大学学術研究・産学官連携推進本部副本部長、高等研究院・先制食未来研究センター長を兼務。
07

2
0
2
2

１日の摂取目標量がある不思議

18

00

11

4
5

99

26

福島

中、脳出血、脳梗塞など、様々な病気が起きやすくなりいます。これは高齢者の加齢に伴う筋肉、筋量の減少だ

筋肉の減少をサルコペニアといい、昨今急速に広がってまうと、ふらついたり、転びやすくなります。そういういをある程度防いでくれます。逆に、筋肉が減少してし肉、この筋肉が、骨格をカバーしてくれ、骨折や骨障が実は、この筋肉が一番の主役です。骨格を支えるのは筋

それを支えるべき筋肉や、神経系の疾患も出てきます。

どは、関節の軟骨や椎間板の障がいが出たり、さらに、症や骨折、肥満や重労働も要注意です。過度な畑仕事な支援、要介護になる可能性が高くなります。骨粗しょうなる、死亡のリスクを高めてしまうということにもなり心配ですが、食事が食べにくくなり、誤嚥をして肺炎にん消費され急速に減少します。症状が進むと、認知症もイルスがもたらした炎症を鎮めようとして筋肉がどんどの新型コロナウイルス感染症にかかりますと、コロナウ

けでなく、感染症からの回復力が低下します。このたびましても、骨格筋量、筋力が減少すると、転倒や骨折だ

次性、疾患が原因の二次性にわけられます。どちらにし告があります。サルコペニアは、疾患にかかわりない一以上だと伴ってもなりやすくなります。

割を超える方がすでにサルコペニアという報

しくない状況が起きやすくなっています。動くことが億も、筋肉は減少し内臓脂肪が増加するという非常によろ加しやすくなります。見かけの体重は変わらない場合でミノ酸です。アミノ酸がたくさんつながったものがたんか。代謝を高め、筋量を多くするような物質、それはアに な っ て ま い り ま す。 で は 筋 肉 に 必 要 な 栄 養 素 と は 何

サルコペニアの可能性が高い方は、栄養と運動が必要

身体機能

回ひと・健康・未来シンポジウムのぼる

昇

平均寿命はよくご存じだと思います。生まれてから死ます。例えば、脳卒中になりますと麻痺や何らかの障が週間ずっと疲れた感じ、さらに回の運動や体操をしていない、歩く速度が遅くなっフレイルになりますと運動器の障がいが出やすくな

けでなく、単に筋肉や筋量が減少する若い方も対象とします。そうしたリスクを下げる、筋肉を高めておくこと︶。

はぎを使った簡単なテストをご紹介します。目安にして下さい︵図劫になったり、できなくなります。筋肉を増やすことはぱく質ですから、 十分な量のたんぱく質を摂るという※健康日本 21（第２次）の推進に関する参考資料

身体機能障害

予備能力

第

ま かべ

真壁
年後には、

人をカバーしなければならない時代がやってきカバーしていました。これが２０６０年、

関西電力病院 疾患栄養治療センター栄養管理室長／美作大学 客員教授

健康で美しく長生きするための食と栄養

日本は世界には類を見ない高齢社会となり、最も高齢人でます。ですから国を挙げて、元気な高齢者を増やす取り化率が高くなっています。これからも高齢化率は右肩上
がりといわれておりますので、これをどうのり超えるの組みをしているわけです。
フレイルとサルコペニア

かが、国の近々の課題です。ただ、高齢者が増えること
は、ある意味で非常に知恵が豊かになる、自立した元気な高齢の方が増えると活力が増し、世の中は更によくなに至るまでの期間。一方で健康寿命は、日常的に介護をいが出やすくなり、要介護という状況に陥りやすくなるは老化に至るプロセスです。加齢とともに、脳卒必要とせず、一人で外出して、楽しいこと、好きなことわけです。転倒や骨折もしやすくなり、自立しにくくな

図が出来る、そういった自立した生活を送れる期間をいいる。こうした要介護になってしまう前の状態をフレイルると考えられています。

は、健康寿命と平均寿命の差を示したものといい、昨今マスコミでもかなり使われるようになりま

ます。 図
年と
した。フレイルとは虚弱、少し自立しにくくなってきた

年 の 開 き が あ り ま す。 こ のは、寝たきりになってしまうなど、他者からの支援を必
要介護の手前のような状況を示します。ですから、こうで す。 男 女 と も 約要とする期間です。この期間をいかに減少、短縮させる
いうフレイルに陥りやすい患者さんを健康に戻す取り組

週㎏以上、わけもなくフレイルの基準です。半年間で意図しない体重減少がみが重要になって来ます。

の か、 国 だ け で な く、 医 療、 福 祉、 研 究 に か か わ る 者
も、継続して取り組んできました。
そこで、健康寿命の延伸はどうなっているのか、国の歳ほど延伸しています。さまざまな資料によりますと、２０１０年から約 年間かけて男性
歳、女性もた、握力がどんどん弱くなり、重いものが持ち上げられ・取り組みの成果が出てきています。特に食生活への取りなくなった、などです。これらの 項目以上に当てはまる

日回も食べるわけですか組 み に お い て は、 食 事 はと、フレイルと考えられ、黄色信号です︵表 ︶。

人の社会保り、歩いたり、手で作業をするのが難しくなります。自ら、これが健康寿命の延伸と結びつかないわけがありません。２０１０年のデータですが、高齢者人で障給付費は生産人口、いわゆる働いている方の約た言葉として使われるようになってきたからです。筋肉は自分自身を守ってくれることにもなります。このサル

サ ル コ ペ ニ ア は、 加 齢、 病 気 だ け で は な く 低 栄 養 にが減少しますと、体のバランスが悪くなり、移動の制限

コペニア、フレイルもそうですが、老年症候群ともいわ

立した生活をするうえで、最も障がいになりやすく、要が出てきて、家の中にずっといるようなことになってしれます。では、どのように判断するのか。ペットボトル

歳

まいます。これが悪循環で、筋肉がどんどん細くなり、を 開 け ら れ る 握 力、 横 断 歩 道 を 安 全 に 渡 り き る 歩 行 速割、

サルコペニアから寝たきりになりやすくなります。これ度、これが無理だとサルコペニアの入り口です。ふくら

歳以上だとをどうにか逆回転して、元気になっていくということが大切なわけです。
筋肉量と内臓脂肪非常に重要で、幸福感とも関連しています。筋肉がある

ことが大事です。われわれの身体は、たんぱく質代謝サ

積極的にたんぱく質を食べよう

方のほうが幸福、幸せだなという感じ方が大きい。体脂

イ ク ル と い い ま す が、 常 に 分 解 と 合 成 を 繰 り 返 し な が男女とも年齢とともに筋肉量は減少し、内臓脂肪が増

肪が少ない人のほうが幸福感が大きい。幸福感が大きい

ら、ぐるぐる回っています。例えば、生きるために心臓は常に鼓動しています。鼓動しているというのは、心臓のは、日々の生活の中で極めて重要な因子ですので、そのためには筋量を保つような食生活が大切です。

わが国における寿命と健康寿命の現状
図1

6
7

死

2

加齢

身体機能障害（虚弱）

寿命と健康寿命には約 10 年の差があり、ＡＤＬとＱＯＬの維持・向上が課題

老化を基盤としたフレイルモデル（後期高齢者の要介護の原因）

健康寿命
平均寿命

死

握力が低下
（男＜28kg、女＜18kg）

加齢

筋力低下

併存症
※3項目当てはまればフレイル、1～2項目ならプレフレイル

要介護4～5

歩く速度が遅くなった（1m/秒）

90
85
80
75
70

12.68 年

73.62

女性

要介護1～2

歩行速度低下

2

86.30

肺炎
正常

2

9.13 年運動を週1回以上していない

2
1

10

70.42

活動量低下

図
2 老化に至るプロセス（予防が重要）フレイル
健康
フレイルの診断基準
表1
サルコペニアのスクリーニング～指輪っかテスト～
図3

75

骨折

わけもなく2週間ほど疲れた感じ

3

65

2
0
2
2

1

79.55

疲労感

1

男性

半年間で2kg以上の減少

102

疾病による身体障害モデル（65才未満の要介護の原因）

体重減少

1

2

脳卒中

10
3

1

3

65

60

（年）

指 標 の例

1
3
3

項目「ふくらはぎ」の最も太い部分を両手の親指と人差し指で囲む

3

命：生まれてから死に至るまでの期間
寿

1

40

26

2

健康寿命：日常的に介護を必要とせず自立した生活のできる生存期間

第回ひと・健康・未来シンポジウム

福島の筋肉がずっと動いているわけですね。心臓の筋肉に必どから合併しやすいので注意が必要です。
てみました。日本には、あまり高度肥満の方がおられま

日本人に多い糖尿病と肥満の関係をアメリカ人と比べぱく質の代謝サイクルが強化され、筋肉量が増えやすく
せんが、アメリカには多くおります。ところが、糖尿病

要なアミノ酸はこのたんぱく質を十分摂ることで、たんなります。但し、腎臓に疾患のある方は医師や管理栄養

いていないといけない筋肉もあり、それを守るためにわうなると身体を動かすため、心臓もそうですが、常に動ではたんぱく質を摂れなくなったらどうなるのか。そその結果、たくさんのインスリンが出る身体になっていに加え牧畜ということで肉類を多く摂取してきました。

ことです。アメリカ、欧州もそうですが、歴史的に農耕

尿病という概念は少し違う、遺伝的な因子があるというの頻度は、アメリカも日本も一緒です。肥満になると糖れわれのほかの筋肉を分解して、たんぱく質サイクルをます。一方、日本は農耕民族。ずっとご飯など、炭水化士にお尋ねください。

回 そ う と し ま す。 そ の 結 果、 ほ か の 筋 肉 が 細 く な り ますくなったと考えられています。

えたことで、インスリンが足りなくなり糖尿病になりや分でした。しかし、食生活が急速に欧米化し、肉食が増す。ですから、十分なたんぱく質である、魚や肉、卵、 物が中心の食生活であったため、少しのインスリンで充豆腐などが必須だということです。
ｇのたんぱくではどれくらい必要なのか。当然、若者より高齢者の食あたり
ここで、１９０１年に東京大学医学部のベルツ博士が方が多く必要になりますが、質を目安として摂ればいいと考えられています。昼食は行った非常に有名な研究をご紹介します。人力車の車夫
週間、走りきるこ

何にしようかな、例えば、とんかつに使うような豚ロー㎞、の 食 事 を、 一 方 は ご 飯 中 心、 一 方 は お 肉 中 心 に し ま した。ご飯中心の車夫は、毎日ｇになりまス肉１００~１２０ｇだとたんぱく質は約を参考にして下さい。夕食や昼食に比べ、朝食とができました。しかし、お肉中心の車夫は 日でリタす。図が足りない方は多いと思います。お肉だけ、お魚だけでイ ヤ し ま し た。 そ こ で、 お 肉 中 心 か ら ご 飯 中 心 に す る㎞を週間で走ることができたのです。このい う こ と が 考 え ら れ て い ま す。 ほ か の 因 子 も あ り ま す

かにしてくれる、それによって血糖値の急上昇を防ぐとす。また、基礎疾患として高血圧症や、肥満、糖尿病な見 直 す こ と で、 あ る 程 度 の 予 防、 改 善 が 可 能 に な り ま

どの血管系の病気は、食生活が影響しているので、食をない場合があります。一方で、心疾患とか脳血管疾患な乾燥を予防することは、極めて大事です。肌が老化する

いでいます。原因は乾燥肌、ドライスキンです。皮膚のます。高齢の方にかなり増えていて、厚労省も対策を急とで、この吸収をある程度ガードしてくれ、吸収を穏やの中に栄養が入ってきます。最初に野菜を食べておくこ

血糖値の上昇が抑制されます。食事をすると消化管の腸

次に食べる順番、食べ方です。野菜を先に食べると、食べる順番にも生活習慣病の予防が大事になっています。

物性脂肪の摂取量が増えました。健康寿命の延伸のため察しています。経済発展とともに食生活は欧米化し、動ことから日本人の体質は、炭水化物が決定していると考

と、毎日

品以

ｇが取りやすはなく、お魚とヨーグルトとか、お肉と卵とか、上のたんぱく質源を組み合わせることでくなります。

は、日本の死因別の死亡率を示しています。がん

糖尿病
図の死亡率が最も高く、次は心疾患と脳血管障がいです。

が、結果的に野菜を先に食べることによって、血糖値のことをスキンフレイルといい、先ほどご説明したフレイ

がんは、予防するのが非常に難しく、原因がはっきりし上がり方は緩徐になります。そこで、コメ、野菜、お肉

しすると、乾燥を防ぐのに大事なのは、たんぱく質と運を食べる順番をいろいろ変えてみました。そうすると、 ルの皮膚バージョン、皮膚の脆弱性です。結果だけお話
やはり野菜、肉、コメの順が、食後の高血糖をかなり抑動です。十分なたんぱく質と運動によって、かさついた
りん せつ

つは、消化管皮 膚 が き れ い に、 鱗 屑 が 浮 き 上 が る こ と が な く な り ま

制することがわかりました。その原因のホルモンの一種であるインクレチンでした。糖尿病に罹歳の方ですが、たんぱく質を摂っす。図 は、

歳、患されている方は服用されているかもしれませんが、Ｄや魚によって出やすくなります。ですから、肉や魚を先防いでくれているわけです。このインクレチン、実は肉計算する、計算機のような役割をしてくれて、高血糖をにくいということです。インクレチンが炭水化物の量をの防御機構の役割を果たしてくれます。ここで重要なのファージとか、樹状細胞という免疫細胞が働いて、身体原 体 が 腸 に 入 っ て き ま す と、 腸 管 上 皮 細 胞 で マ ク ロ

され、筋肉量が増え、免疫力が強化されます。例えば病腸管を使うことでインクレチンによって高血糖は抑制

腸内細菌を活性化する

ＰＰ ４- 阻害薬がこれに当たります。消化管に栄養素が て動くことが肌にも大事です。皮膚の脆弱性は、このよ
入ると、腸管の細胞からインクレチンが分泌されます。 うに変わってきます。
このシグナルはインスリンを早く出しましょうって言っに食べて、インスリンが出やすい状況になってからご飯が、乳酸菌や食物繊維、ヨーグルトや発酵食品です。こてくれるんですね。インスリンが出ると血糖値が上がりを食べる、というのが、食後高血糖を抑制するポイント

で、さまざまな食品を取り入れて下さい。オリゴ糖、乳です。つまり、インクレチンを分泌する肉や魚を食べ、 ういったものが、腸管免疫向上に重要な役割を果たすの
最 後 に ご 飯 あ る い は 果 物 を 食 べ る、 こ の 順 番 が 大 事 に酸 菌、 こ れ は ヨ ー グ ル ト に 入 っ て る よ う な も の で、 果物、野菜にもオリゴ糖がだいぶ入っています。玉ねぎになってまいります。万病に効く薬はありません。しかし
栄養、正しい食事は万病に効くわけです。

も豊富なオリゴ糖が入っています。これで腸内細菌が活
さらに、腸と脳は相関していて、認知症とか、精神疾患

性化して、免疫を維持する。そうすると免疫が向上し、いつまでも美しく、これは女性にとって永遠のテーマにもいいということもわかってきています。ぜひ﹁健康テ-アです。しかし、年を取るとコラーゲンの生成量は減って

腸 寿 ﹂。 健 康 長 寿 の 長 は 長 い と い う 漢 字 を 使 い ま す が、スキン

ま い り ま す。 そ う し ま す と こ れ は 患 者 さ ん の こ と で すが、 入 院 中 に ス キ ン テ- ア が 出 来 や す い 皮 膚 に な り ま ﹁腸﹂を考えるということも大事になってまいります。
す。皮膚が脆弱になり、身体介助をしただけで裂けてめのように皮膚がめくれてい(1串80g)

●カレイ

●厚揚げ

死亡率（ 万人対）(1パック45g)●木綿豆腐(1個60g)26

くれてしまう病態です。図

たんぱく質含有量
図4●高野豆腐(1枚100g)
●納 豆
●たこ

8
9

(1P100g)

平成・年
昭和・年

死因別の死亡率（人口 10 万対）
図5
医療福祉機関ではスキン - テアが注目
図6(1パック2.5g)(1枚20g)KansaiElectricPower
KansaiElectric
PowerHospital
Hospital
CenterMetabolism&And
ClinicalNutrition
Center forfor Metabolism
ClinicalNutrition
Kansai ElectricPower
HospitalKansai ElectricPower
Hospital
CenterMetabolism
AndNutrition
Clinical Nutrition
Centerfor for
Metabolism& Clinical例（非利き手前腕）
皮膚の拡大写真
図7●ヨーグルト(2本20g)(1個90g)

●油揚げ

0

27 29
17
7
2
60
50
40
30
22

(50g)
(1/2杯50g)(1枚15g)
●チーズ

●削り節
●ハム
(1P20g)5g(1杯200g)

20(1切れ70g)●いわし(2串70g)(1尾50g)●鶏卵（全卵）●牛乳●いか●ウインナー

脳血管疾患

併存疾患
・高血圧
・糖尿病
・肥満
不慮の事故
自殺
肝疾患
結核
肺炎
40

 高齢化に伴いスキン-テアの発症が増加し、2018年度の診療報酬改定において、スキン-テアの評価項目が新設された
2ｹ月
1ｹ月(2本90g)140(3本60g)

老衰
60

10g
3位
120

介助時、手を強く握る
医療用テープの剥離時

老衰
肺炎
80

(1切れ70g)(切り身80g)
●たら
●レバー

10

100
※日本創傷・オストミー・失禁管理学会 編：ベストプラクティス スキン・テアの予防と管理,別冊付録より

2位

心疾患
160

●さば

15g

(1切れ80g)(1/2枚100g)(1枚100g)(6切れ100g)(6切れ100g)

大豆製品
魚・魚加工品
肉・卵・乳加工品（g）●かつお●まぐろ（赤身）

悪性新生物

●手羽先

脳血管疾患
180

(3本100g)

20g
280(1枚100g)

220

2

●うなぎ
●紅 鮭

240

40

(1/2枚100g)●豚ロース肉●牛肉（赤身肉）●若鶏もも肉

260

3

血管の
老化
77歳 男性 脳梗塞、右急性硬膜下血腫 角層水分量: 初回 37 AU → 2ヶ月目 43 AU
Ht:165.5cm , BW: 62.7 kg , 1800 kcal , 80g Pro. 初回Alb： 3.5 g/dL → 3.6 g/dL
R2: 初回 0.52 → 2ヶ月目 0.59

77

200

2ｹ月

2

66

食生活が
影響
1ｹ月

7

300

40

2

●若鶏むね肉66歳 女性 脊髄損傷 角層水分量: 初回 25 AU → 2ヶ月目 37 AU
Ht:148.6cm , BW: 40.4 kg , 1600 kcal , 75g Pro. 初回Alb： 3.9 g/dL → 4.6 g/dL
R2: 初回 0.71 → 2ヶ月目 0.76

20
20

20
1

●鶏ささみ肉

1位

2
0
2
2

1

6

＜ スキンｰテア の定義 ＞
摩擦・ずれによって、皮膚が裂けて生じる真皮深層までの損傷（部分層損傷）をスキンｰテア（皮膚裂創）とする。

4

5

第

回ひと・健康・未来シンポジウム

福島

プレシジョン栄養学と時間栄養学
お

だ

小田

歳代。１００年前でも

ひろ あき

裕昭

歳代。 世

歴史的に見ると、産業革命頃の１７００~８００年代

名古屋大学大学院生命農学研究科

─あなたにあったパーソナルな栄養と良い食事タイミング─



私は主に動物を使った基礎実験をしています。ちょっまでの平均寿命は紀 の 後 半 に な っ て、 初 め て 寿 命 が ぐ っ と 延 び て き ま しと堅いイメージですが、人間の日々の暮らしを考えながらの研究なので、きっとお役に立てると思います。今回た。この第１世代の栄養学は、不足だった栄養素が満た
代は、栄養素が過剰になり、メタボや生活習慣病が増えされてバランスが良くなると考えます。その次の第２世

は次の４つのお話をさせていただきます。
◦現代栄養学の課題
な ど が 開 発 さ れ ま し た が、 薬 と 似 た 感 覚 が あ っ て、ています。過剰なエネルギーを抑えるために機能性食品◦時間栄養学
ちょっと食事とは違うのかなと思います。そこで、第３◦プレシジョン栄養学の紹介◦プレシジョン栄養学の今やろうとしていること
世代、現在求められているのは最適化の栄養学、プレシジョン栄養学、テーラーメイド栄養学、個別化栄養学とプレシジョン栄養学
そこで、最適化の栄養学知見を、一人一人に合ったものにするのがプレシジョン︵データ駆動型個別化栄養︶
栄養学です。
メタボ検診や特定検診を受け、異常があると特定保健指導を受けることになりますが、この指導はあまり効果が な い と い う デ ー タ が あ り ま す。 そ れ は 持 続 可 能 で ない、患者に寄り添ってくれる栄養学になってないということです。

らいいとシンプルに考えて食を楽しみましょう。栄養素

日、ジャンクフードを食べ過ぎたら、１週間で調整した

結 構 何 の こ と か 分 か ら ず 難 し い で す よ ね。 例 え ば、 今

グ、 Balance/
バ ラ ン ス 及 び Simple/
シンプルの３つです。今回はタイミングについて話します。バランスってうがいいのですが、巷には情報が溢れ、どれが正しいの栄養学は必須科目として、ある程度は知っておいたほ

指導してくれる病院に限られ、ほとんどの皆さんは、指れているのは学校給食のような集団や管理栄養士さんがればいいですよっていう指針を出していますが、活かさました。厚生労働省が食事摂取基準、こういうのを食べたな知見が最適化の栄養学に利用されるようになってき

もう一つは、腸内細菌の重要性です。これらに関する新で、食べ方が非常に重要だということが分かりました。

わ っ た の か 考 え ま す と、 そ れ は ラ イ フ ス タ イ ル の 変 化では、第２世代から第３世代に至る中で何が大きく変養を提案しようという考えで、ＡＩを活用し、最新のオ

これまでの集団に合った栄養学に対し、個人に対して栄ム医療などが始まっています。プレシジョン栄養学は、

は国家目標に掲げていますし、既に日本でも、がんゲノを遺伝子からやっていこうという考えです。アメリカで個別化医療をしようというもので、あなたに合った医療

レシジョン医学というのを言いました。遺伝子を調べてられるようになりました。オバマ元アメリカ大統領がプ

そこで、寄り添う栄養学、プレシジョン栄養学が求めかいわれるものです。

を わ ざ わ ざ 覚 え な く て も、 過 度 な 制 限 も 必 要 あ り ま せ
導を受ける機会がありません。

か迷ってしまいます。基本はＴＢＳ、 Timing/
タイミンん。取り敢えずＴＢＳで食を考えたらいいです。

Ｈ２︶という遺伝子は、お酒が強いか、弱いかを決めまあるんですね。心筋梗塞、脳梗塞などと関係する血液凝時間の時計がありますが、１日の中で危険な時間帯が時間栄養学とはミックス生物学、リアルタイムモニタリング、栄養学、情報技術を駆使して、あなたを健康というところに連れす。ところがコーヒー、緑茶、牛乳、魚、豆腐などの好いう考え方です。
実際、遺伝子や腸内細菌、健診のデータなどのビッグ

深く入っていくビッグデータです。私という個人のデーいるのは、広く情報を集めるのではなく、個人に対してがビッグデータの威力です。今、私たちがやろうとして行っているかが分かり、コロナ対策が可能になる。これると、体温の高い人が多い地域、新型コロナがどこで流て、アメリカ中の体温計の情報が集約されます。そうするアメリカの体温計はインターネットにつながっていて全然違うということなんです。じゃあ、血糖値の個人士さんたちに聞くと意外とあてにならない、個人によっと血糖値が上がりやすくなるという値ですが、管理栄養

実はみなさんご存知のＧＩ値、これが高い食品を食べる

で調べ、どういう因子が効くのかをＡＩで調べました。

後血糖値を腸内細菌、血液検査、身体検査、質問紙などのは、糖尿病になる可能性が高いといわれています。食

次に腸内細菌の研究です。食事血糖値が食後に上がるいているので食べられないために夜行性でした。ところ

す。われわれ哺乳類が生まれたときは、恐竜が昼間に動の身体には時計があるのでしょう。一つは未来予測性でしにくいことがわかっています。では、どうして私たちが、この時間帯はパフォーマンスが上がり、怪我も起こ

サッカーの試合は、興行的な意味で大体夕方から夜です

出ますし、喘息は朝方に起こりやすい。プロ野球やプロ

寝る子は良く育つといわれますが、成長ホルモンは夜に

私たちの身体は体内時計に、かなり支配されています。

固が進む時間帯、逆に血液が固まりにくい時間帯など、タをたくさん集めて、私を理解しようという考えです。

差を決めるのは何なのか。ＡＩによると腸内細菌に大きが一瞬にして恐竜がいなくなり、昼間に活動するようにの個人差が起こります。

ただ、データを集めるだけお金がかかるという問題があ

な原因があることがわかりました。そこで、ＡＩが計算

狭心症

ります。

喘息

なりました。それは餌が見つけやすいからです。つまり
まりＡＩは管理栄養士さんと同じことができ、あなたにメラトニンす。管理栄養士さんにやってもらっても同じでした。つで は、 遺 伝 子 に つ い て 分 か っ て い る こ と を お 話 し ま合った食事をすれば、食後血糖値がほとんど上がらない

甲状腺刺激ホルモン 表皮有糸分裂遺伝子から見た個人差す。まず、個人差がありますが、個人差というのは何なのです。腸内細菌を調べることでそれが可能になったということです。糖尿病の人にとっては、ものすごい朗報

精神活動：高齢者では午前中 Psychol. Aging (2014)のかということです。実は世界中の人間は ・８％の遺伝 子 が 一 緒 で す。 ホ モ サ ピ エ ン ス は、 何 度 も 絶 滅 し かですね。遺伝子と腸内細菌の個人差を知ることで様々なところが、これにはすごくお金がかかるんですね。メけ、僅かな生き残りが今のヒトなので、遺伝子の多様性
クが起こると、一気にヒトとしての存亡の危機が生まれタボになりやすい遺伝子とかは数万円で調べてもらえま赤血球
ヘマトクリット
血清タンパク質

ことに対応できる時代になってきました。

るという状況になります。ところが、実際にはそれ以上すが、全然そんな額では足りません。健康なときに身体1200

心筋梗塞 不整脈
脳梗塞
突然死

食事
精神活動

偏頭痛 テストステロン
血圧上昇

食事
体温、心拍、
血圧、体力

副腎皮質刺激ホルモン

睡眠自然出産 コルチゾール
0600
1800

が極めて少ないのです。新型コロナのようなパンデミッの個人差があると言われ、個人差とは何なのか、生物学のケアにそれだけお金をかけられますかっていうことです。そこで、先ほどのリアルタイムモニタリングのシス
テムや、スマホでのデータ収集を利用することで、安くできるのではないかと考えています。

疼痛

胃潰瘍
0000
脳出血

24h
食事
関節炎

的にまだよくわかっていないのです。まずは遺伝子からということで研究が始まりました。
日本人の遺伝子と、栄養素の代謝について調べた大阪大学の論文です。アルデヒドデヒドロゲナーゼ︵ＡＬＤ

生理機能と疾患発生の日周リズム

したいい食事を食べてもらうと血糖値が上がらないんでデータを使って健康な状態にしていきます。例えば、あかってきました。１個の遺伝子の変異だけで、これだけていってくれる、栄養学を勉強しなさいではなくて、自プレシジョン栄養学

次は食べるタイミングの話です。私たちの身体には、従来の栄養学20

き嫌いにも関係していることがわかりました。このよう

プレシジョン医学40

然に寄り添ってくれる、そういうようなことができると

現代栄養学の課題

成果（アウトカム）が出ればどのデータでも使う
演繹的に教科書の知識をすべての人に当てはめる

30に遺伝子は食事に対する趣味嗜好に関係があることがわ

現在の栄養学
リンパ球 プロラクチン
成長ホルモン

胃酸分泌

99

10
11

プレシジョン栄養学の考え方

2
0
2
2

24

プレシジョン栄養学とは何か

26

第回ひと・健康・未来シンポジウム

福島

体内時計を整える
メタボといえば、ジャンクフードや動物性の飽和脂肪計︶、あと一番重要な肝臓の時計も出るので、それが肥満と関係あるかどうかを計算できるようになっています。まだ一般にオープンにしていませんが、早いうちに公開したいと思っています。
皮膚時計をリセットする
皮 膚 は、 外 に 見 え る 臓 器。 私 た ち の Ｑ Ｏ Ｌ︵ ク オ リ

い と い う こ と で す。 １ 日 の 砂 糖 の 量 は 小 さ じ ６ 杯︶ ま で が 良 い と さ れ て い ま す。 ５ ０ ０ ㎖ の 甘 い
ティオブライフ︶、生活の質にものすごく重要な臓器なの 時 計 は 回 り 続 け ま す の で、 重 要 な の は、 ち ゃ ん と リ

よってコントロールされています。生きている限り、こす。 細 胞 一 個 一 個 が 時 計 を 持 っ て お り、 時 計 遺 伝 子 に国に勧告しました。当時は、 カ国でしたが、今はは砂糖の消費を減らすため、砂糖税を導入するように各日分の２倍になります。ですので、２０１６年にＷＨＯ

ペットボトルだと大体

カ
皮膚は体の中を見る窓なんです。そこで、お風呂に入るの中の異常は皮膚に現れてわかることが多いです。正にんですね。ビタミンの欠乏は、皮膚に現れますし、身体ら れ て い ま す。 こ の 体 内 時 計 は 生 命 現 象 の 基 本 現 象 で ︵入っていますので、１本で１セットされるか、つまり同調されるかです。

25ℊ

２０１７年、この時計遺伝子の発見にノーベル賞が与え

こ の 体 内 時 計 を 司 っ て い る の が 時 計 遺 伝 子 で す。 を変えました。どうも砂糖、フルクトース︵果糖︶が悪経路を使う、時間的な分業をしているということです。 が悪いといわれていましたが、最近はＷＨＯも随分方針

や糖新生は同じ経路を使っているので、時間をずらしてす。 もう一つは機能的分業です。身体の中での解糖系生存に重要な食のために体内時計があることがわかりま

2
0
2
2

40

では、逆に朝食がいいっていう内容ばかりです。この論ほうがいいっていう本ばかりが目立ちますが、学術論文

いのか、食べないほうがいいのか。書店には、食べない

朝食論争というのがあります。朝食を食べたほうがいぐ、特に成長期の脳の成長には重要です。

は、肥満を防ぐ、集中力、記憶力を上げる、心疾患を防を リ セ ッ ト す る、 こ れ が 非 常 に 大 切 な こ と で す。 朝 食を浴びて脳の時計を、ちゃんと朝食を食べて身体の時計がうまく回っているのが健康な状態と言えます。朝、光とがわかってきました。そして、脳と身体、両方の時計

ますが、食が首から下の体内時計をコントロールするこ

太陽の光によって、私たちの脳の時計がリセットされが、普通に食事をしていれば大丈夫です。

社が体内時計に合った食品を考えるようになりました

す。ですから、普通の食事なら大丈夫です。今、食品会

リ セ ッ ト で き る の と い う と、 炭 水 化 物 と た ん ぱ く 質 でという結果でした。では次に、何を食べたら体内時計を

甘いものはいいでしょう、でも、夜はやめときましょう

常が抑えられるという結果でした。朝、昼のデザートやとのかかわり合いで、朝や昼だけ食べると、脂質代謝異らタイミングを考えればいいんです。実験では体内時計やめられるかっていうとやめられないですよね。だった

糖に税金がかけられるかもしれません。じゃあ、砂糖をます。日本もそのうち、タバコやアルコールのように砂国以上、世界の１／３ぐらいの国が砂糖税を導入していは皮膚時計をリセットしてくれるという結果でした。

されています。様々な効果が期待できますが、重要なのると、腸内細菌が変わるという、九州大学の研究も報告

医療行為になってますよね。最近では、別府温泉に浸かた。昔から日本でもヨーロッパでも、温泉って基本的にり ま し た。 さ ら に お 尻 の 部 分 の 皮 下 脂 肪 が 低 下 し ま した。皮膚のしなやかさや、保水に関係する遺伝子が上が風 呂 に 入 っ て も ら う と、 皮 膚 時 計 が リ セ ッ ト さ れ ま して調べました。高脂肪食で太らせたラットに、 日間おことで皮膚にどんな効果が得られるのか、ラットを使っ

時間のメリハリのある10

タボ予防、老年期にはロコモやサルコペニア予防のためました。朝食は幼年期には特に脳の成長、中年期にはメ

れは既に発表しており、国内外のメディアでも紹介され体重が増加し、筋肉量が低下するということでした。こら調べました。そこで分かったのが、朝食を欠食するとと現実的ではありません。そこで、私たちはスマホのア

きゃいけないのです。他にも方法はありますが、ちょっおきに採血したり、毛根についた細胞の遺伝子を調べな

たいですよね。でも、これを調べるのは難しく、３時間

じゃあ、自分の体内時計が壊れているかどうかを知りは絶対量が増えなければ、分食したほうが身体にいいと回、４回、多いほうがいいという論文があります。これ

体 い い で す よ と。 食 事 の 回 数 は、 １ 回 よ り は ２ 回、 ３

いのか。糖やたんぱく質が入っているものだったら、大朝食を食べる、夜食は控えましょうと。何を食べたらい

食事、それに尽きます。一定時間の絶食を保った後に、かなと思っています。どうもありがとうございました。

時間栄養学を使って、健康で豊かな生活ができればいい

時間をちょっと変えればいいだけです。いずれにしてもとても経済的です。高いものを買わなくていい、食べる

おきたいのは、時間栄養学は食べる時間の問題なので、

うに、いつ食べるかを考えましょう。もう一つ強調してましょう、夜食を控えましょう、何を食べるかと同じよ

間栄養学はすべての時間何々学の基盤です。朝食を食べが正常でないと、時間薬理の効果も期待できません。時剤も夜が効く、副作用も小さくなる。しかし、体内時計く効きます。がん細胞が増殖するのは夜なので、抗がんいるコレステロールを下げる薬、スタチンは夜飲むとより合理的な理由がない飲み方です。世界で一番飲まれてと飲み忘れないという二つの意味合いがあります。あまは空腹時に飲むと胃を荒らすから。もう一つは、食後だがあります。例えば多くの薬は食後に取りますが、それは、私たちの身体を正常化します。時間薬理学というの

栄 養 学 は、 も う 既 に 動 い て い ま す。 適 切 な タ イ ミ ン グ

プレシジョン栄養学は、これからの栄養学です。時間

いなっていうふうに思っています。

持したり、健康になっていく、そんな世界が描けたらい

違う世界に自分を置くことで、遊びながらメンタルを維界に自分を作り、たまごっちのように自分を育てます。

時代になりました。こうした技術を利用し、デジタル世

居ながらにしてデジタルの世界を体験することが出来る

ポケモンＧＯとか、メタバースとか、リアルな世界にか、楽しみ、美味しさだとかということになります。

す 力 に な ら な い 訳 で す。 私 た ち を 動 か す 力 は 遊 び だ とすると、私たちにとって健康っていうのは、自分を動かは、病気にならないと健康を意識しないですよね。そうこ こ か ら は 完 全 に 夢 の 話 に な り ま す。 今、 健 康 な 人

プリを作りました。食事のタイミングをタップすると体24の筋肉の維持、すべての年代で重要なんです。だから朝個人対応栄 養 素 基 本テー ブ ル

いうことです。だから、おやつ食べていいですよ。その時間栄養学の結論としては、

プレシジョン栄養学のやろうとしていること

争を終わらせようと実験動物を使って、遺伝子レベルか

22

50
ℊ

内時計を推測してくれます。睡眠、活動、便活︵腸の時Ｎ式パーソナル食事摂取基準(2015年版)Web版

食を食べる習慣を大事にして下さい。

代わり夕食ちょっと抑えてねということができれば、それでいいですよっていうのが、提案できるシンプルでス
マートな食生活です。
最後に、個別化栄養をどうやったらいいのか。ここからは未来の、これから栄養学はこうなるだろうという話です。
先ほども言いましたように、リアルタイムモニタリン
グのデータを集め、次に食事の提案となりますが、これが難しいんですね。私たちは、それをやろうと考え、Ｎ
式 パ ー ソ ナ ル 食 事 摂 取 基 準 を 作 り ま し た。 そ の 基 準 に沿って食事を提案します。そして実際食べたかどうかを調べ、足りないものは補足する。これを繰り返し、健康に し よ う と い う 考 え 方 で す。 現 在、 取 り 組 ん で い る の種類、１週間２１０種類のメニューを提案しま

は、提案した栄養素を食事に落とし込む作業です。１食あたりくことができるだろうと思っています。

くれると。こういう環境が整うと、自然と行動変容を導中身を管理していて、これを食べたらどうかと提案してビニで自分にあった弁当を勧めてくれる。冷蔵庫自身がす。最近はスマート家電などがありますが、さらにコンで す。 プ レ シ ジ ョ ン 栄 養 学 は 様 々 な 産 業 展 開 も で き ま

例えば、学業成績を上げる効果のある食事の検証など

ラットホームを提案できます。

は、データを計算し直すだけで、非常に多様性のあるプ人に合った食事を提案できます。プレシジョン栄養学でています。これにより、嗜好性や食習慣が分かり、その︵食物摂取頻度調査︶や音声認識による食事調査を行っ

併 せ て、 ス マ ホ や デ ジ タ ル 技 術 を 活 用 し て、 Ｆ Ｆ Ｑ

す。

には３０００万食をつくるプロジェクトを進めています。健康ディッシュを組み合わせることによって最終的

10

12
13

26

第

回ひと・健康・未来シンポジウム

福島

や

べ

とみ お

富雄

りました。ただ一方で、塩分の取りすぎという課題があ矢部

最 近 よ く 耳 に す る 健 康 寿 命 と は、 健 康 上 の 問 題 で 日 常 生 活

ります。それこそ食卓をおいしくするのに欠かせない成東海国立大学機構 岐阜大学応用生物科学部 教授
高等研究院 先制食未来研究センター長が制限されることなく生活できる期間のことを指しています。

・９

分 で す が、 現 在、

いった、年を取るほどにそういった制限が増えてくるのは 本 末 転 倒。 伝 統 的 食 習 慣 の デ メ リ ッ ト を 解 消 す る 方策、本当の意味での健康寿命延伸に向けた健康によいことを再定義するなどして、超超高齢社会における質の高い寿命延伸のための新しい食というものを提案したいと思い、食べ物を先に制する、食べ物で病気にならない体にする、そういうことを研究するためにセンターを立ち上げました。ここでの研究成果をご紹介します。
食物繊維

病、 さ ら に は 認 知 症 で す が、 そ う い っ た 老 化 の 進 行 を 遅 ら せな う サ ル コ ペ ニ ア、 フ レ イ ル な ど の 疾 病、 あ る い は 生 活 習 慣て お り ま す。 そ し て、 そ こ に 立 ち は だ か る の が、 老 化 に と もれ健康に関する研究をする者の喫緊の課題ということになっ何 を ど う 準 備 す れ ば い い か を 提 案 す る と い う こ と が、 わ れ わを 必 要 と せ ず に、 自 立 し た 豊 か な シ ニ ア ラ イ フ を 送 る に は、す が、 こ の 期 間 を ど う に か し て 短 く し た い。 さ ら に は、 介 護

あ り ま せ ん の で、 要 介 護 や 寝 た き り の 期 間 が や っ て く る の でし く な い。 つ ま り、 先 ほ ど の﹁ お い し く 飲 食 で き る こ

データがあります。塩分を半分にしたら、そりゃあおい

ｇ 以 下 で す と、 年 を 取 っ て も 血 圧 が 上 が ら な い と い う

以上摂り続けると、どうしても上がってしまう。逆に５と血圧が上がっていくと言われますが、塩分を１日５ｇ

摂ると健康に支障が出るといっています。年齢を重ねる持するために必要な塩分は男女とも５ｇとし、それ以上

べかなり減っていますが、年前にＷＨＯは、健康を維

ｇ、女性は９・３ｇの塩分を摂取しています。以前に比れてきた歴史があります。それは、食物繊維が多ければ言います。そのため栄養ではありませんし、厄介者とさない、吸収もされない、食物中の難消化性成分の総体をす。食物繊維とは、われわれヒトの消化酵素で消化され

慣 病 の 予 防 を 目 的 に し た﹁ 目 標 量 ﹂ が 定 め ら れ て い ま

定されており、本日のテーマである食物繊維は、生活習による健康障害の回避を目的とした﹁耐用上限量﹂が設した﹁推定平均必要量﹂﹁推奨量﹂﹁目安量﹂、過剰摂取されています。摂取基準には、摂取不足の回避を目的ととに改訂し定めています。現在は、２０２０年版が発行

日本人の食事摂取基準、これは厚生労働大臣が５年ごる 非 常 に 重 要 な フ ァ ク タ ー の 一 つ が 食 と い え ま す。 そ こ で、と﹂で健康を実感しているにもかかわらず、健康にはお年前、食物繊維は突然第六の栄養素

この食の果たす役割について考えてみましょう。

した。ところが約多いほど、大体おいしくない。ですから、どうやったらを迫られている状況です。
として世界中から注目されるようになりました。

られるというのは意外ですが、おいしく食べられるのはいう言葉からイメージされるものとして、おいしく食べは２位とほぼ同数で﹁体が丈夫なこと﹂でした。健康とないこと﹂。２位は、﹁おいしく飲食できること﹂。３位ていました。そんな中、アメリカのケロッグというお医が健康だと思っているのに、これは食べちゃいけないとまり、生きがいを犠牲にせずに、おいしく食べられるのに先制食未来センターというかたちで実現しました。つ

考え、３年前からいろいろ温めた企画を２０２２年４月

生きがいを優先する本当の意味での健康寿命の延伸をいった宣伝文句があるように身体に悪いイメージがあり

糖 と 聞 く と、 糖 質 ゼ ロ、 ノ ン シ ュ ガ ー、 糖 類 オ フ といる反比例の関係です。これは、野菜に含まれる何らかません。野菜の消費量は減り、生活習慣病は増えてきてに見ても、１日３５０ｇの目標量をどの世代も達してい１９７０年をピークに、なぜか減っていきます。世代別

データです。１９６０年代の高度成長期から増え始め、

図 １ は、 農 林 水 産 省 が 野 菜 消 費 量 の 推 移 を ま と め た

健康を示すバロメーターとして意識されているのが分か者さんが、初めて食物繊維を除いてしまうと身体に悪います。アンケートでも塩分や脂肪分よりも気にしている

れ、使われる栄養素です。一方、食物繊維は消化吸収さとなります。この五大栄養素がすべて身体の中に吸収さ養素と呼ばれ、ビタミン、ミネラルを加えて五大栄養素方が多いです。実は糖は炭水化物と同義です。炭水化物と言い出しました。そして、１９５３年にヒプスリーと食物繊維の種類︵図２︶。このねばねばの主体も、食物繊維と糖たんぱく

メ、ナメコなどですが、外国人にはあまり好まれませんに 珍 し い 食 文 化 を 持 っ て い ま す。 オ ク ラ、 納 豆、 ワ カ

日本人はねばねばしている食べ物を好んで食べる、非常

糖類オフの違いもこれで一目瞭然です。われわれの栄養と 食 物 繊 維 に 分 か れ ま す︵ 図 ４︶。 ま た、 糖 質 オ フ と、摂取基準目標量があるのでしょうか。炭水化物は、糖質

は、栄養素と違って身体に入ってこない食物繊維になぜ入ってこないものの代表として食物繊維があります。で食物繊維には、不溶性と水溶性の２種類があります。 れませんので栄養素になり得ない、つまり、身体の中に質の２種類あります。食物繊維はオクラやワカメ、糖た

糖タンパク質と な る の は 糖 類、 つ ま り 単 糖 類 と 二 糖 類 の 二 つ だ け で

平均分子量：1万〜100万

んぱく質はナメコや納豆ですね。では、食物繊維、糖た単糖が多数結合した巨大分子す。つまり、糖類オフは、栄養となるものは含まれてい食物繊維（多糖類）

んぱく質は何からできているのかといいますと、その正ネバネバの正体

炭水化物の分類（栄養表示基準）の成分が不足していると考えられ、その候補として食物

不溶性食物繊維ないということで、一方、糖質オフは、栄養となるもの

糖アルコール体は糖なんです︵図３︶。

タンパク質に無数の糖鎖が結合した巨大分子繊維が注目され始めました。

ネバネバする

食物繊維の目標量は、１日あたり男性は ｇ、女性は二糖類

歳以上の男女以外は、目標量

分子量：100万〜1000万ｇとなっていますが、に到達していません。実は２５００年前のヒポクラテス

水溶性食物繊維

食物繊維

単糖類

糖類

の時代、既に小麦ふすま、小麦の皮の部分が便秘の予防

多糖類
炭水化物

世紀になりますと、先ほ炭水化物の種類
図4

オリゴ糖

糖質

にいいと注目されています。

20

ネバネバの正体図3

どの食物繊維が多ければ多いほどまずくなるということ

世紀に食物繊維の種類

図2

野菜消費量の推移
図1

食物繊維の種類

で、当時ヨーロッパで白いパンを製造できる技術が確立
世紀から• アルギン酸

資料：農林水産省「食料需給表」

され、そこで、白いパンはおいしいけど身体には悪いですよという白黒論争が起きました。

• キチン

80
1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015 2020

21

かけて穀類の精製、つまり食物繊維をできるだけ除き栄• イヌリン

90

19

養素を増やすことが推奨されました。例えば５００ｇの• リグニン100

18

食事で２００ｇの食物繊維が入っていたら、その分だけ• ペクチン

110

65

栄 養 素 が 摂 れ な く な る か ら で す。 日 本 で も つ い 最 近 ま• セルロース

120

で、給食では食物繊維をできるだけ除いたものを提供し

水溶性食物繊維130が認知されるようになりました。

は、栄養素として、たんぱく質、脂質とともに、三大栄

先制食未来研究センター

50

10

いう方が、食物繊維︵ dietary ﬁber︶という用語を初めて使用し、その後様々な研究が行われ、食物繊維の効果施した﹁健康意識に関する調査﹂では、１位が﹁病気が２０１４年に厚生労働省が全国５０００人を対象に実健康のイメージ

いしくない食事をしなさいと言われているわけです。要10
取り除けるのか、何千年もかけて一生懸命頑張ってきま

歳以上の男性で１日当たり

誰 し も、 平 均 寿 命 を 迎 え た と き に ぱ た っ と 亡 く な る わ け で は

栄養素ではない食物繊維に１日の摂取目標量がある不思議

2
0
2
2

するに健康を取るか、食事の満足を取るか、難しい選択

20

不溶性食物繊維（1人1年当たり供給数量）（単位：kg）

14
15

26

野菜消費量の推移
18

第回ひと・健康・未来シンポジウム

摂取が

％未満や

福島

％以上はいずれも死亡リスクが高ミルクにだけ存在する炭水化物で、グルコースとガラク
ト ー ス が 二 つ つ な が っ た 物 質 で す。 甘 さ は 砂 糖 の １ ／グルコースを摂らないとどうなるか。血液１㎗当たりグ多数結合した多糖類です

う こ と で す。 さ ら に 糖 が％消費しますので、ルコースが常に１００㎎含まれるようコントロールされが、 人 の 消 化 酵 素 に よ っ

２％ですが、エネルギーは１日にていますので、血糖値は一定になります。血糖値というて 分 解 さ れ ず、 吸 収 も さ

食べたものは食道や胃を通って小腸に達しますが、食物繊維は消化吸収されませんので、そのまま大腸に行き

く、グルコース、フルクトース、スクロース、いわゆるのは、脳にブドウ糖を一定量運ぶための指標なんです。

着きます。大腸には腸内微生物がいまして、ここでいわ実はネズミでの

糖 類 の 摂 取 量 が 少 な い こ と は、 男 性 に 限 る ん で す け どれないのは食物繊維にな研究ですが、水溶も、長寿に有利な可能性があるという結果が得られましですので、糖質制限ダイエットが、健康と直結するのか

ゆる発酵という現象が起きます。発酵を介した代謝産物

性の食物繊維であた。最近の糖質制限とは真っ向から反論するようなデー

り ま す。 で す の で、 炭 水が、最近よく注目されているものになります。赤ちゃんのお腹の中では、生まれてすぐに大腸菌が増えますが、るペクチンを食べ

タですけれども、データとしては非常にクリアです。澱

が、実は重要です。医学的に健康になるというのは、深は、 オ リ ゴ 糖、 糖 ア ル

ミルクを飲むことでビフィズス菌がどんどんどんどん増
えてきます。離乳期を迎えますと、いろんな食べ物の中させると、小腸の粉をたくさん食べている、ただし、甘いものはちょっとに含まれているウェルシュ菌やバクテロイデス菌がどん

絨毛組織の形が大て、栄養を吸収する場所が非常に増えていることになり心血管死リスクと有意な関係がありませんが、コメだけ

面白いことに、パンとか麺をどんなに摂取しても、この

近、新聞にも取り上げていただきました。これもなぜかますから、水溶性の食物繊維は、たくさん食べると栄養

ヒトでも確かめらて急激な変化を遅らせる、そういった効果があります。

を吸収する場所が増える、つまり食べる量が減っても、 は有効でした。コメを食べる人は、大豆とか海藻をたく男性の方ですが、炭水化物の中でもコメの摂取量が多い

そういう意味では、食物繊維を食べることによって、便さん食べるのに対して、パンとか麺を食べる人は、一緒れています。形が通改善や血中のコレステロールの上昇抑制、血糖値の上効率的に栄養を吸収できるので低栄養の状態にならないに納豆やみそ汁を食べることはないですよね。そういうほど、心血管死のリスクが低いという結果が出ました。

昇抑制というのがよく知られています。さらに、腸内細のではという研究を進めています。ペクチンは非常に複しても、コメを食べている人の血管死のリスクが低いとした。ところが、大豆とか海藻の影響をなくして調査を菌の餌になり、免疫力を上げる免疫賦活作用も期待でき
摂りたいものです。
フレイル

し、筋力や活力が低下し、体の機能が低下し、活動量ものが億劫になってくる。そうするとサルコペニアが発症

り、食べる量が減ると慢性的な低栄養状態になって動く

常 に 問 題 に な っ て い ま す。 高 齢 に な る と 食 べ る 量 が 減たのは 歳以上の住民の方、３万１５２２人ですが、心なので高山スタディと呼んでいます。参加していただい

２００８年までの 年間、岐阜県の高山市で行った調査

永 田 知 里 先 生 の 疫 学 調 査 を 紹 介 し ま す。 １ ９ ９ ２ ~最後に、先制食未来研究センターに所属する医学部の度、栄養素ではなくても、生活習慣病を中心としてわれでの調査を続行しているという状況です。最後にもう一を示しておりますので、これを中心に、もう一度、高山クに対して保護的に働くのではないかと考えられる結果まれる食物繊維とビタミンＢ ６です。男性の心血管リスではないということで、現在注目しているのはコメに含いうデータが出ました。そうしますと、和食の影響だけ低下し、エネルギーの消費量も低下するので、食べる量

血管疾患の既往のあった約２０００人の方を除いた

高山スタディ

がさらに減るという悪循環、フレイルサイクルに陥ってわ れ の 健 康 に 非 常 に、 密 接 に つ な が り の あ る 食 物 繊 維
ｇ食べましょうということ

２万９０７９人を対象にした、非常に大規模で、お金もｇ、女性しまう︵図６︶。この中でわれわれが注目したのは慢性ます。

をぜひ皆さんにお伝えして、講演を終わらせていただき18

16

２０１９年に発表したデータになりますけれども、非2135

常 に 興 味 深 い こ と に、 澱 粉︵ で ん ぷ ん ︶ の 摂 取 量 が 多を、１日に男性
たくさんかかった調査になります。

のかということです。

な低栄養状態にならないようにするにはどうすればいい的な低栄養状態です。食べる量が減ってきても、慢性的

最近は高齢化に伴う変化としてフレイル︵虚弱︶が非ております。

意味では、コメを食べる、いわゆる和食を食べるという変わることによっす。 こ の 現 象 は、 れからこれは、今年、発表したデータになりますが、最控えめの食事をしている人は、長寿に有利ですよと。そ化物の中にある食物繊維です。痩せたいのか、健康になりたいのかを十分考えてされないものとして存在

コールと同じように吸収

もう一つ、身体の中に入ってくる糖類は二糖類です。
しているということにな

ほしいと思います。
砂糖︵ショ糖︶、乳糖、麦芽糖ですね。乳糖は哺乳類のどん増えた状態で安定期を迎えます。人間を作る細胞は兆個ありますが、同じぐらいの数の菌がおなかの中にいる状態です。老年期を迎えると菌の割合が変わり、特にビフィズス菌の割合が減ることでいろいろな病気を引き起こしているのではという研究があります。ビフィズ

加齢によ
る筋肉量
の低下
サルコ
ペニア
発症

雑な構造をしているので、この複雑な構造の中にいろん

筋力・活力低下る栄養は、ほぼ食物繊維だけなので、食物繊維を十分に身体機能低下ス菌をいかに減らさないかというところで注目されているのが、食物繊維です。
そ の 食 物 繊 維、 い ろ ん な 効 能 が あ る と い う こ と が わ
かってきました。保水性、これは化粧品などにもよく使われています。また、生理機能として、ブドウ糖やコレ

慢性的な
低栄養
状態

フレイル
サイクル
活動量低下

ことが、恐らく相関しているだろうという結論になりまエネルギー消費量の低下

な秘密が隠されているのではないかと、日々、研究をしステロールなどが吸収される時間を長くすることによっきく変わってきま

小腸絨毛
図6

図5

食べる量
が減る

腸内細菌

ります。食物繊維は、身近なところではペクチン、アル•プリン（ペクチン，ローカストビーンガム）•ソーセージ（カラギーナン）

類しか吸収することができません。これ以外の物質は、

3.保水・結着性

ギン酸、カラギーナン、フコイダン、ガラクタンといっ•ドレッシング（アルギン酸）•乳酸飲料（ペクチン，カラギーナン）

どう頑張っても入ってこない。このため、麦芽糖や砂糖

2.乳化・分散性たものがあります。こういった名前、あまり聞きなじみ

オクラや乳糖は、消化酵素で二つに切って、一つ一つにしたう

ガラクトース

く、炭水化物は多すぎても少なすぎてもよくないというガラクタンがないと思いますけども、実際には表のようにいろいろコンブ

えで吸収をするという、少し面倒くさいことをやっていフコース

ことが示されています。糖質制限をすると、おそらく目フコイダンなところで食物繊維が使われています。意識されていな

モズクます。もう一つ吸収されないものの中にオリゴ糖があり

コンブ
ガラクトース

標量よりも低くなると思います。われわれの身体の動き

マンヌロン酸い と 思 い ま す が、 食 物 繊 維 は 野 菜 以 外 に も 結 構 食 品 にます。但しブドウ糖と果糖とガラクトースといった単糖

食物繊維の利用表 2 食物繊維の利用

アルギン酸

カラギーナンます。このオリゴ糖、いろいろな食品でよく見かける名果実を司っている脳で考えてみますと、脳はグルコースしかガラクツロン酸

入ってきていて、皆さんよく食べているということにな

ペクチン

前の糖ですけども、なかなか切れない。切れないという所在だけでなく栄養とならないものも含まれていないという

％未満

食物繊維

エネルギーにすることができません。脳の重さは体重の

構成糖

表示です。
６、お母さんが一生懸命作りだし、赤ちゃんがそれを飲みます。甘くないので飽きないでたくさん飲める、大切

栄養となるものの代表、単糖類はブドウ糖や果糖、脳にたくさん含まれ脳糖ともいわれるガラクトース、キシな栄養素ですね。

小腸の絨毛を模式的に示した図です︵図５︶。細胞の糖質の吸収

リトールの材料になるキシロースなどがあります。この
単糖類は身体に取り込まれるものになりますので、エネ
ルギー源ですね。
~
表面に微絨毛という毛がたくさん並んでいまして、この今日、ご視聴いただいている皆様の平均年齢を
代 と 想 定 す る と、 １ 日 の エ ネ ル ギ ー の 必 要 量 は 男 性中から栄養が入ってきます。その後、血管を通って肝臓~

食物繊維ります︵表１、２︶。

年間の研究では、炭水化物の一方、炭水化物の摂取目標量は、男女とも多少前後しますが、食事摂取基準に定められています。 に運ばれるという仕組みでわれわれは糖質を吸収してい２６００㎉、女性１９５０㎉となります。日常の活動で60ことは吸収できないといです。ハーバード大学の•アイスクリーム（カラギーナン）•スポンジケーキ（キサンタンガム）
1.増粘性

50

65

刻な病気に罹患することを減らして死亡率を減らすこと

高齢化に伴う変化…フレイルティ（虚弱）

70

16
17

50

多糖類

2
0
2
2

20

40

25

表1

26

37

スペシャルインタビュー︿未来を拓く﹀こ う へ い人新世の視座から持続可能性と公正さの実現を目指す
東京大学大学院
総合文化研究科 教養学部 准教授

さ い と う幸平

蔵の理論に魅せられた人々が集まり形成された︶と呼ば斎 藤

今回は、『人新世の「資本論」』（集英社新書、２０２０れるような、それなりの数のマルクスの研究者がいたの２０２２年６月

年）の著者・斎藤幸平氏を東京大学駒場キャンパスの研ですが、それが今、いないんですよ。このままいくと、

インタビュー

究室に訪ねました。

環 境 破 壊 等、 人 類 の 活 動 の 痕 跡 が 地 球 の 表 面 を 覆 い つ く し たと い い、「 人 類 の 時 代 」と。 人 新 世 は 英 語 で Anthropoceneと い う 意 味。 産 業 革 命 以 後 の 工 業 化 や 戦 争、 森 林 伐 採 に よ る

２ ０ ０ ０ 年 に 提 唱 し た、 地 質 学 的 に 見 た 現 代 の 時 代 区 分 の こ

賞 を 受 賞 し た オ ラ ン ダ の 化 学 者 パ ウ ル・ ク ル ッ ツ ェ ン ら が人新世（ひとしんせい）：オゾンホールの研究でノーベル化学

ンメルといった様々な社会学の古典を研究会で学んできましも 含 む、 マ ル ク ス、 フ ロ イ ト、 ウ ェ ー バ、 デ ュ ル ケ ー ム、 ジ

私自身は院生時代、副田義也先生（社会学者）から『資本論』

きたいと思っています。

がちゃんと学べるような場所を、今はしっかり作っていクスを勉強したい、というマルクスに関心がある子たち

マルクスの伝統がなくなりそうなので、もっと深くマル時代に入ったとしている。

た が、 や っ ぱ り そ う い う も の を 教 え る 方 が い な い と、 育 つ もの も 育 た な い と 思 い ま す。 た だ、 私 が 学 ん だ『 資 本 論 』 は、斎 藤 さ ん が 紹 介 し て い る パ リ・ ノ ー ト や ロ ン ド ン・ ノ ー ト（マルクスがパリ、ロンドン時代に作成した経済学に関する抜粋ノート）で、『資本論』の１巻から２巻までの間のブランク

いなと思っています。

大阪市立大学も
とても居心地はよかったです

今 年 の ３ 月 ま で 大 阪 市 立 大 学（ ２ ０ ２ ２ 年 ４ 月、 大 阪 府 立 大今、 幅 広 く メ デ ィ ア を 含 め て 活 躍 さ れ て い ま す が、 斎 藤 さ ん

を 埋 め る な ん て 発 想 が 全 然 な い 時 代 で し た か ら、 そ こ が す ご

学 と 統 合 し 現 在 は 大 阪 公 立 大 学 ） に 在 職 さ れ て い ま し た が、資本主義と人間と自然の関係：
気候変動を資本主義の問題として捉える介していただけますか。

の ご 専 門 と、 最 近、 特 に 関 心 を 持 た れ て い る と こ ろ を 少 し 紹

大 阪 市 立 大 学 は と っ て も 居 心 地 よ か っ た で す。

東大の駒場キャンパスの居心地はいかがですか。

斎藤﹃ 人 新 世 の﹁ 資 本 論 ﹂﹄ も、﹃ 大 洪 水 の 前 に ﹄︵ 堀 之 内 出
版、２０１９年︶も、どちらも大阪市立大学にいたとき斎藤に書いていますし、初めて就職して教鞭をとった場所なので、思い入れはあります。マルクス経済学の伝統もあや 社 会 思 想 で、 特 に

世 紀 ド イ ツ の、 例 え ば ヘ ー ゲ ル

バックグラウンド的に言うと、いわゆる経済思想

る 大 学 だ っ た か ら こ そ、 私 で も 就 職 で き た と い う 面 が今、マルクス経済学やマルクス研究が非常に落ち込ん

いですけれど、自分自身がマルクスに関心を持ったきっ専門です。もともとはヘーゲルで修士論文を書いたぐら︵ドイツの哲学者︶であるとかマルクスあたりの思想がでいるんです。例えば、かつては東京大学の経済学部にかけは大学に入った頃ですね。

あって、そういう意味では感謝しています。

宇野派︵日本を代表するマルクス経済学者である宇野弘

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19

19

２００８年にリーマンショックがあって、あのあたり
れと異なる別の社会の創造力を提示するという作業をしな問題を資本主義の問題として捉えることと、同時にそスペシャルインタビュー

で派遣村などが社会現象になりましたが、やっぱり世界
そ の 際 に は ど う し て も 気 候 変 動 の よ う に、 私 自 身 のたかったんです。

ブルのような、いわゆる資本主義の矛盾が出てきていた
バックグラウンド、専門ではないようなところに踏み込を解決していくための何らかの動きとか、うねりみたい時代だったので、そういう中で、マルクスに関心を持っでも、行ったあとに福島の原発事故があって、それをなものを作り出さなければいけない。それがあって僕はまなければいけない。もっと言うと、それをただ書くだきっかけに、単に人間の中での格差みたいな話だけではマルクスを勉強しているので。マルクスを勉強したいかてもっと勉強したいと、アメリカ、そしてドイツに行きなく、人間と自然の関係性、技術の問題を、マルクスをら勉強しているというよりは、マルクスを勉強すること

けではだめで、それによって社会が実際に気候変動問題

使って検討しようと考えたのです。ちょうどドイツにいによって社会を変えたいという、根源的なモチベーショていくために、メディアなどのいろいろな媒体に出ていたこともあって、﹃大洪水の前に﹄で書いたような、マ

ただ、帰国後﹃大洪水の前に﹄を出版したところ、そます。やっぱりマルクスって大事だね、と思ってほしい

ン、なぜ格差があるんだろう？なぜ地球環境が破壊されの中であったリアクションの一つに、﹁マルクスがそうし、それでマルクスを勉強している人が増えてほしい。

ルクスの自然科学についての抜粋ノート部分を研究する

いうエコロジーに関心を持っていることはわかった。だ
資本主義というものが持っている問題に気がついてほしるんだろう？というようなことがあるので、それを変えけどそれに何の意味があるのか？﹂というようなものがい し、 気 候 変 動 は 大 変 な 問 題 だ と 思 っ て も ら え る よ う

あ り ま し た。 そ れ は

明 で は な い、 と い う 感 想 で し た。 非 常 に 悔 し い と 思 っか意味を与えてくれるのか、この本だけでは必ずしも自見 た ら 先 生 の 本 が 出 て い ま し た。 先 生 は か な り 早 く か ら ご 存

環 境 学 研 究 所 の 阿 部 健 一 先 生 だ っ た の で す が、 そ れ で 周 囲 を

私 が「 人 新 世 」 と い う 概 念 を 教 え て も ら っ た の は、 総 合 地 球に、少しでも貢献できればいいと思っています。

て。資本主義と人間と自然の関係をしっかりと押さえる知だったのですか。

けでは不十分で、より具体的なことを示さなければいけが、マルクスを勉強することで得られる。でも、それだから、それを考えるためのしっかりとした理論的な土台

い ま し た が、 私 が 大 学 生、 ア メ リ カ に い た 頃 は 知 ら な

気化学者、１９９５年にノーベル化学賞受賞︶が使ってで、２０００年ぐらいからクルッツェン︵オランダの大斎藤かの自然とのかかわり合いを持って生きているわけです

ないと感じたので、﹃人新世の﹁資本論﹂﹄では、特に気かったですね。あと、気候変動の問題に興味を持ったの

日本は宇野派も含め、大学ではしっかり研究されていしたね。

大学の外にいろんなかたちでいて、それが日本と違いま２０１５年ぐらいですかね。概念自体はもっと前こと、今も私たちは依然として資本主義のもとで、何ら想が正しく理解できたところで、それが今の私たちに何とっては重要かもしれないけれど、そういう世紀の思世紀のマルクスを崇めてる人にようになり、エコロジー研究を展開しました。

ました。

的に、新自由主義のもとでの格差とか、あとは金融のバからない。しかも僕、理系だったんですよ。

候変動のような、当然マルクス自身は知らなかったようは、 ナ オ ミ・ ク ラ イ ン︵ カ ナ ダ の ジ ャ ー ナ リ ス ト、 作
家、活動家︶の著書﹃これがすべてを変える﹄、あれがそうらしいですね。

学ばれるという考えはいつぐらいからお持ちだったのですか。

先 生 は ア メ リ カ と ド イ ツ で 学 ば れ て い ま す が、 海 外 の 大 学 でて、それでアメリカに行きたいと思ったんです。そしてツ︵ 一 般 教 養 科 目 ︶ で い ろ い ろ 学 べ る と い う の が あ っ

なか移れないんですよ。アメリカの場合、リベラルアー

工学部や理学部に入っても、日本の大学だと後からなか斎藤

翼的なものが結びついているドイツの文化には、非常にしたが、デモなどの抗議活動に、マルクス主義とか、左ても新鮮でした。もちろん大学もいろいろ学びはありま

人たちがマルクスを大学の外で読んでいるというのがとかったのが、ドイツに行って、特にベルリンで、様々な市民の中でマルクスのいろいろなものが根づいていな

２０１４年ですね。とても影響を受けました。

高校１年生ぐらいです。きっかけは、中学３年生

４年経ってみたら、自分の中でもっとマルクスが研究し感銘を受けましたね。

ましたし、もちろん労働組合もありますが、どうしても﹂、それからイラク戦争が高校１たいという思いが固まったので、マルクスの研究であれ

戦争や歴史、哲学などに興味があるのに、普通に当時、例えば今もそうですが、ノーム・チョムスキー

ばアメリカじゃなく、しっかり原点で、ドイツ語でやり

年生ぐらいのときに始まるんですが、そのときです。

の時にあった﹁９・斎藤︵米国の哲学者、言語哲学者︶や、エドワード・サイー

何 年 か 前 で す が、 娘 が ベ ル リ ン に い る の で 会 い に 行 っ て き ま

たい、ということでドイツに行きました。

し た。 マ ル ク ス と エ ン ゲ ル ス（ ド イ ツ の 社 会・ 政 治・ 革 命ありますね。

家）、思想家の銅像がありますでしょ、写真を撮りましたよ。

斎藤

斎藤んはベルリンで何をされているんですか。

斎藤

お住まいはどの辺だったんですか。

に、東の先生たちは結構辞めさせられているんですね、

市民の中にマルクスとかいろんなものが根付いているやエピソードがありましたら、教えていただきたいのですが。

ベ ル リ ン 自 由 大 学 と フ ン ボ ル ト 大 学 で す ね。 ド イ ツ で の 印 象

ド︵ パ レ ス チ ナ 系 ア メ リ カ 人 の 文 学 研 究 者、 文 学 批 評家︶など、知識人だけどそういう問題に発信をしていました。もともと哲学に何となく関心はありましたが、そういうことを知ったのが大きかったです。
歴史を遡れば、バートランド・ラッセル︵イギリスの哲学者、数学者、政治活動家︶や、ジャン=ポール・サルトル︵フランスの哲学者、小説家、劇作家︶など、みんな哲学者だけど自分の専門を一歩越えて、サイードはに感化されました。もともと最初の頃は国連などで働き早期退職みたいなかたちで。政党、当時の政治に関わっアメリカにしばらくいてから最後のワーキングホリデーでド

僕はクロイツベルクというところでしたね。娘さたくてアメリカに行きたいと思っていましたが、イラクていたような先生、マルクスを研究している先生たちは

イ ツ に 行 っ て、 そ こ で 看 護 の 資 格 を 取 っ て、 今、 市 民 病 院 で

実 際 行 っ て み る と、 ド イ ツ は 統 合 が あ っ た と き

戦争について、何でそもそもこういう問題が起きるのか

大体そうですね。みんな辞めて、というか辞めさせられ働いています（笑）。

﹁アマチュアリズム﹂と言いますが、そうしたふるまいを調べていく中で、中東の問題や、宗教の問題、アメリて教えられなくなっていて、代わりに西側の先生たちがさらに加えなきゃいけないので。

英 語 は ま あ 何 と か し ゃ べ れ た ん で す が、 や っ ぱ り ド イ ツ 語 を斎藤 ︵笑︶。すごいですね。じゃあドイツ語も当然。

カ帝国主義の問題に関心を持つようになり、きちんと思

か ら、 マ ル ク ス を 本 格 的 に 研 究 し て い る 先 生 は い な く

入ってくるということが１９９０年代にありました。だ

もう一つ言うと、日本の大学は入学の前に専門を決めて、そこがちょっと僕の中では、あれ？という感じでし

想から勉強したいと思ったんです。
ないといけないじゃないですか。東京大学はちょっと違た。
一方で、それでもマルクスを学んでいる人たちが結構いますが、経済学部とか商学部とか、それが嫌だったんですよね。だって急に決めろと言われても、ちょっとわ

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スペシャルインタビュー

カール・マルクス

1818 年～ 1883 年
ドイツの経済学者・哲学者・革命家
社会主義および労働運動に強い影響をあたえた。
©candyman/123RF.com

斎藤
ア や 先 住 民、 イ ン ド、 南 米、 ア メ リ カ の イ ロ コ イ 連 邦

やってなかったかというと、自然科学や、他には、ロシ看護だったらやっぱり、私ドイツ語しゃべれませ

んって言われたら駄目ですよね。
そんなに難しいドイツ語はまだまだちょっと勉強しなきゃだ

た。だから、マルクスは﹃資本論﹄を完成する気を失っな、資本主義と関係ないところをとても研究していまし︵インディアン６部族の国家集団︶などの共同体みたい
めだって言ってましたね。

斎藤はその間にも﹃資本論﹄の草稿を何回も書いているし、わけです。もちろんそんなことはなくて、マルクス自身ていたとか、現実逃避していた、のような評価をされた
めたのは大学３年生ぐらいのときだったので、ドイツに当然何らかの理由があって、自然科学や共同体を研究し僕はもともとはフランス語専攻で、ドイツ語を始行ったときはあまりできなかったですね。行ってから頑ていたに違いない。そこでこれまで十分に検討されてこ年間ぐらいにマルクス自身の考えは大きな転換を迎えていたことがわかりました。

みると、晩年のなかった、マルクスが作っている研究ノートを検討して張って何とか、という感じですね。
『 人 新 世 の「 資 本 論 」』 は 社 会 科 学 の 作 品 と し て は 異 例 の ベ ス
トセラーになっていますね。

要するに、そうした持続可能性の源泉を破壊していく
資本主義に対する批判が強まっていったこと。もう一つ
して、若い頃のマルクスは、それが社会主義を作る基盤

ありがとうございます。

人 新 世 と い う 用 語 と『 資 本 論 』 の 結 び つ き に つ い て、『 資 本になるんだというように楽観的に考えていたふしがありは、そういう源泉を破壊する資本の力みたいなものに対論』の第２巻の執筆までにマルクスが構想した環境に関するましたが、そうではないと、考えを改めた事実です。
そうなってくると、生産力が高いヨーロッパのほうが進歩的な社会だとは言えなくなってくるわけです。むしろ非西欧社会のほうが持続可能で、みんな平等で、そうした社会が何千年も続いたとすれば、そちらのほうが優れているんじゃないか。ただ、西欧社会には、ある種の経済的な優位性みたいなものはありますけれど。そうしの中で最晩年には非常に大きなテーマになっていきまし長コミュニズムをマルクスが受け入れた可能性があるのに 関 わ っ た の で す が、 そ こ に は マ ル ク ス 研 究 者 た ち に
マルクスは﹃資本論﹄第１巻を出したあと、晩年ほとではないか。これまで言われていたようなマルクス像とた。それを合わせていくと、この本で言うところの脱成

ん ど 何 も 出 版 し な い ま ま 亡 く な る ん で す。 じ ゃ あ 何 もると思います。
その際に彼はやっぱり、営利を目的としないアマチュ

ま す。 と は い え、 そ れ な り に 難 解 な マ ル ク ス の 本 な のは、﹃人新世の﹁資本論﹂﹄は、うまくいったかなと思い

釈と現代的な意義の話がきれいにつながる。その意味で提示したら、それを批判できる。そうすると、新しい解るわけですが、先程の解釈を使った新しいマルクス像をを促進する︶で乗り越えていこうという流れになっていグリーン成長︵自然資産を活用し、経済成長および開発

現実の問題にコミットしていく姿勢に、私は影響を受け

プロフェッショナル、象牙の塔みたいなものでもなく、ていくわけです。単なるアマチュアでもないし、単なる話で好き勝手に発言するのではなく、学者として発言しに対して発言をしていく。それも、何でもかんでも与太

国際情勢や国際関係の専門ではないんだけれども、そこ

中東の専門家ではなく、文学の専門家です。その時々の言せざるを得ないわけですね。もちろんサイードは別にで、それがい く の か が 私 も 楽 し み で す が、 こ れ ま で の 自 己 を 形 成 し て き

斎 藤 さ ん 自 身、 こ れ か ら ど う い っ た メ ッ セ ー ジ を 発 信 さ れ て濃度の測定をしているわけでもないし、専門家ではない

自身が気候変動のモデリング︵観察学習︶や二酸化炭素

いですが、一つの考え方として、気候変動にしても、私ちが手に取ってくれているのはうれしいです。

た 中 核 に な る よ う な も の、 そ れ か ら 自 分 の 生 き 方 の ポ リ シ ー

けれど、やっぱりこの問題を考えるうえでは資本主義の斎藤

気候変動を引き起こしている当事者でもあるので、責任て、今、このシステムで二酸化炭素を大量に出しながら問題をはずすことはできないし、私たち自身がこうやっ
が、 そ う い う 思 想 に 向 か う き っ か け と な っ た の は エ ドを持って発言をしていくということは、非常に重要なことだと思っていますね。それは一つ核になっていること究︶に取り組み、コロンビア大学で教えていました。そう 環 境 を、 斎 藤 さ ん 自 身 の 家 庭 環 境 や ご 両 親 か ら の 影 響、 そ様 々 な 思 想 家 か ら 学 ん だ 生 き 方 も あ る と 思 い ま す が、 そ う い

かなと思います。

こで自分の研究もしながら、イスラエルとパレスチナの

ういうものはありますか。

任を持ってそうしたものに対して、弱い立場の人たちとというのは、そういう反権力もそうですが、やっぱり責

なく、普通の高校サッカー少年みたいな感じだったです

ずっとサッカーをやっていて、そういう問題にも関心が斎藤きました。それが知識人としての役割であると。知識人

連帯して行動をしたり、言説を発信したりする必要があ

そういうのは全然ないですね。高校ぐらいまでは問題などに対して積極的にコミットして、発言もしてい民地に残る様々な課題を把握するために始まった文化研界的な学者としてポストコロニアルスタディーズ︵旧植パレスチナ出身でアメリカで活躍され、最終的には世

ワード・サイードの影響が大きいですね。

もちろん私はマルクス主義者なんでマルクスです

みたいなものを教えていただけますか。

自分をエドワード・サイードと比べるのはおこがましました。

万部とは驚いています。本当に多くの人た

現代の気候変動の前は、イノベーションと経済成長、 アリズムというかたちで、自分の狭義の専門を越えて発ら言えるのではないかと。

は全然違うものが出てくるということが、様々な資料かさえも読まれてこなかったような資料がありました。

斎藤 ドイツでＭＥＧＡ︵ Marx-Engels-Gesamtausgabe︶ て、マルクス自身のヨーロッパ中心主義が揺らいでいっと呼ばれるマルクスとエンゲルスの全集のプロジェクト た。だから、持続可能性とヨーロッパ中心主義批判が彼

晩年のマルクスの仕事を掘り起こし
新たなマルクス像を提示

デアについてはどういったお考えをお持ちですか。

圧 倒 さ れ た わ け で す が、 ご 自 身 で は、 そ う い っ た 着 想 や ア イ

ノ ー ト、 パ リ・ ノ ー ト や ロ ン ド ン 抜 粋 ノ ー ト の 発 掘 に、 私 は

斎藤

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46

いいかなと思ったときに、じゃあ勉強するかということ

才能もわかるじゃないですか。それで、もうサッカーはね。ただ、サッカーも高校ぐらいまでやってると自分のつほどむしろますます悪化していく時代になる。

昇、いろんな問題が起きるようになる。時間が経てば経す が、 今 後、 気 候 変 動 に よ る 干 ば つ や 山 火 事、 海 面 上

実際、戦争もそのあとすぐに起きて、今日も凄く暑いでりでは全くなってないという状況ですね。

今回のコロナをすべきなんですけど、今の日本を見る限めに移行する必要があるんではないか。そのきっかけにスペシャルインタビュー

で、サイードやラッセルを読みました。そういう哲学者」で原発事故が起こったときに、私、東京にいましてね、 帰 宅 難 民 に な っ た ん で す。 日 本 の 公 共 事 業 の 開 発 っ て、

「３・らない、食料が手に入らない、水がなくなる、みたいに
受 益 圏 の 大 半 は 大 都 市 が 享 受 し、 受 苦 圏 は 一 部 に 局 地 化 さ れ

そうなれば、インフレも当然起きるし、物資が手に入

政治に熱心とか、家に﹃資本論﹄があったとか、そうい
様々な問題が出てきて、私たちを絶えず苦しめるようなたちの文章を読んで、影響を受けた感じですね。両親がうのはなかったですね。
ていますよね。

た と き は、 行 き な よ、 み た い な 雰 囲 気 で は も ち ろ ん な斎藤い。これからの危機の始まりとしてコロナを見ることが乗 り 越 え れ ば 大 丈 夫、 み た い な そ う い う 話 で は 全 く な

えば今回のインフレを乗り越えれば大丈夫、この戦争をればいけないのであって、この危機を乗り越えれば、例ないように、みんなが生き延びる道を探る議論をしなけ

そんな中で、できるだけ弱い人たちにしわ寄せがいか

く現状があると思いました。

ら、 も っ と グ ロ ー バ ル な レ ベ ル で の 格 差 が 確 実 に 広 が っ て いで す。 受 益 と 受 苦 で 分 断 さ れ て い る。 こ れ を、 国 際 的 に 見 た変だろうなっていう思いで乗っている人はまれだと思うわけが、 受 苦 圏 は 沿 線 住 民 に 局 地 化 さ れ て い て、 騒 音 や 振 動 で 大対 象 者 は 日 本 全 体 に 広 が っ て い て、 利 便 で 快 適 な 乗 り 物 で す

そ う い っ た 分 離 型 紛 争 み た い な 形 式、 例 え ば 新 幹 線 の 受 益 の東大を中退してアメリカの大学へ行きたいと言っうでしたか。

かったですね。お金もかかりますしね。結局、４年間返大事であって、この危機を僕は慢性的な緊急事態と呼ん

時間が経てば経つほどむしろますます悪化する時代になる

ポストコロナにどのような未来を描いておられますか。

な状態のもとで、私たちは生き延びる道を探さなければく必要があるのですが、グローバル化した世界だとそう

斎藤
いうことは余計見えにくくなります。あとは、気候変動

そうですね、そういうものへの想像力を広げていいけない、残念ながら。
それは、対処を遅らせれば遅らせるほど、その期間、年、 年、場合によっては何十年んだけど、今日、明日で見れば別にすぐ変わるわけじゃ

１００年ぐらいの単位で見ればものすごいことが起きる

自 体 は よ く ス ロ ー バ イ オ レ ン ス と 呼 ば れ る よ う に、

慢性的な緊急事態がも続いてしまうので、脱炭素化をできるだけ早く進めていく必要があります。

こ と を 考 え る と、 コ ロ ナ 前 に 戻 る こ と は も は や で き なう考えに世の中なりがちだと思うのですが、気候変動のになっているかわかりませんが、コロナ前に戻ろうといはますます分断され、また今回のような戦争も起きるだ

生産する、みたいなことをずっと続けてしまえば、世界

分たちの二酸化炭素を減らすためのバイオマスを海外で散々出してきた先進国が資源を相変わらず独占して、自世代が苦しむみたいなことをなくさなければ、もちろんしまうんですが、まさにわれわれだけが得をして将来のまないといけないんだみたいな議論にどうしてもなってそうなると、将来の世代のために何で今の世代が苦しな い、 と い わ れ て き ま し た が、 だ い ぶ 現 れ て き て い まい。コロナ前はうまくいっていて、コロナの２年間が悪ろうし、難民の問題などももっと出てくるわけですよ。

完全になくすことは無理だと思いますが、そういうのをそ の 際、 結 局 今 ま で ど お り の や り 方、 二 酸 化 炭 素 を夢 で、 と い う 話 で は な く て、 む し ろ コ ロ ナ 前 が う ま くですので、私たち先進国の側が、既存の経済成長を単にできるだけ減らしていくような方向性を考えなければい

このインタビューが出る頃にコロナがどんな感じ

い っ て な か っ た か ら コ ロ ナ が 起 き た。 格 差 の 問 題 だ と続ければいいというような考え方から脱却して、私が言けない。それでいろいろ考えたのですが、そうすると結す。

か、地球環境の問題があらわになっているし、これはコ
うところの脱成長型の社会へ、持続可能性と公正さのた斎藤

でいますが、もう明けることのない緊急事態宣言みたい

金なしの奨学金をもらえたのですが。

斎藤さんがいろいろ人生の選択をしていくことに対してはど状態になっていくわけです。

11

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ロナが決して最後の危機ではないということですよね。

局、脱成長しかないんじゃないか、というのが今の結論です。
時 間 軸 で 見 た ら、 斎 藤 さ ん の 考 え 方 を サ ポ ー ト す る 意 見 は 増

年前に発表し脱成長自体は、それこそローマクラブ︵国際的なえていますか。

斎藤研究・提言機関︶が、ちょうど半世紀、年代ぐた研究﹁成長の限界﹂の頃から何となくありました。当時の内容は脱成長だと思いませんが、とはいえもっと発信しないといけないな、という感じですね。

せとか、そういう話にどうしてもなりがちで、まだまだ争点にならないし、何なら電力が足りないから原発動か︵２０２２年７月、参議院議員選挙︶でもやっぱり全然が、 高 ま ら な い で す ね。 い か ん せ ん、 今 度 の 選 挙が本当はもっと高まらないといけないとは思っています

欧米ほどまでいかなくても、まず気候変動問題への関心になりました。本は売れましたが、日本でも脱成長や、てることから影響を受けて、今こういう言説をするよう

身は、資本主義批判みたいなものが欧米を中心に高まっ

きて、世界的なムーブメントになっている流れで、僕自

タ・トゥーンベリ︵スウェーデンの環境活動家︶が出て候変動の影響が先進国でも感じられるようになり、グレ

だけど、ここ５年ぐらいですかね、確実にそうした気らいに入ると、確実に脱成長的な考えはありました。

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スペシャルインタビュー

同世代、あるいは異世代に対するメッセージをお願いします。

「コモン（社会的に人びとに共有され、管理されるべき富）とい う よ う な も の が あ れ ば 」 と い う お 話 を さ れ て い ま す が、 そ斎藤のことについてもう少しお聞かせください。

斎藤というのは、要するに、資本主義が地球全体を覆った時Ｚ世代から学ばないといけない

世代、特にＺ世代︵１９９０年代中盤~２０１０年代初代です。資本主義が全体を覆った結果、ありとあらゆる

私、人新世という言葉をよく使いますが、人新世頭生まれの世代︶と呼ばれるような子たちは、これからものが市場に飲み込まれて商品化されていった。商品に世代対立を別にあおるわけでありませんが、若いより大きな気候変動の影響を受ける世代だから怒って当していいものは、ペンや机のように、商品にしてもいい

例えば教育であるとか、食料であるとか、水や電気、然。 同 時 に、 彼 ら は、 私 よ り も っ と 上 の 世 代 と 比 較 しか。就職氷河期の世代は一応バブルの残り香みたいなも
そういうものをコストパフォーマンスや効率化などで儲かもしれませんが、商品化になじまないものもいろいろのはありましたが、今の若い世代は、そんなのも全くな
けみたいなものにあんまりさらすと、様々なかたちでゆて、資本主義の恩恵みたいなものをあんまり受けていない。そして、どんどん日本は貧しくなっていっている。
がみが出てきます。コロナみたいな事態では、アメリカあります。

だから資本主義に対する変なあこがれとか幻想みたいなが必要になってくるということです。ソ連や中国みたいを見ると、治療が受けられないとか、実際亡くなるのはグ レ タ・ ト ゥ ー ン ベ リ が 言 っ て い る よ う な こ と を、に、国営として、国家、実際には官僚が独占してしまうものを持ってない人もいて。みんながみんなではないで

もっとわれわれのほうが考えなければいけないし、そうの で は な く、 も う ち ょ っ と ボ ト ム ア ッ プ 的 と い う か、

黒人が多いとか、そういうことになってしまうわけです

いう新しい価値観みたいなものを受け入れないといけな人々が主体的に管理するやり方がいいのではないかと。

すけどね。彼らはそういう意味で新しい価値観を持ってい。 も ち ろ ん 上 の 世 代 は 上 の 世 代 で、 年 金 が 少 な い と

それは太陽光発電が一番わかりやすいと思います。協

よね。なので、コモンという考え方が基本的に、いや、か、いろんな問題で苦しんでいる人も当然いるわけです

同組合など、いろんなものを使って、必要な財を共有財

いて、何かを作り出すような可能性を持っているし、私が、そこで分断を生まないようなかたちで、どうやってとして管理していくような試みがやっぱり重要だと。市そういう誰もが必要とするものに関しては、何らかの、価値観をアップデートしていけるかということを考える

民電力でもいいし、別に地域で作ってもいい、生協とかたち大人は、自分たちの責任があるのと同時に、彼らか必要がある。だから、Ｚ世代には申し訳ないなと思うと協同組合みたいなかたちでやってもいい。もうちょっと市場に任せない別のかたちでの管理や運営みたいなもの

同時に、彼らと共に社会を変えていく必要があると感じ

こ れ 自 体、 別 に そ ん な に 奇 抜 な 発 想 で な く、 宇 沢 弘 文

力によって発電している電力であれば、変えるように大か、それを調べて、場合によっては、それがもし石炭火

ありがとうございます。

動で、これ以上、石炭火力発電所をバングラデシュに作なって始まった気候危機への対策を求める運動︶での運

打 ち 出 す 力 も ず ば 抜 け て い る。 持 続 可 能 性 と 公 正 さ を

ノートやロンドン・ノートを手掛かりに、新たな構想を

セ ー ジ で も あ っ た よ う に 想 像 す る。 マ ル ク ス の パ リ・ミー︵物・サービス・場所などを、共有・交換して利用

ハ イ テ ク な も の を 使 い た け れ ば、 シ ェ ア リ ン グ エ コ ノら学ばないといけない。

い、 バ ブ ル を そ れ こ そ 全 く 知 ら な い 世 代 じ ゃ な い で す

い る 電 力 は ど う い う 電 力 が 使 わ れ て い る の か、 あ る いています。

する社会的な仕組み︶みたいなかたちで、アプリを使っ︵経済学者︶が﹃社会的共通資本﹄で言っているような学に働きかける。僕、大阪市立大学にいたとき、学生たてやってもいいだろうし、いろいろな方法があります。 は、食堂で出る食べ物はどういうところから来ているのことで、そういうものをどんどん広げていく必要がある

ち と 一 緒 に 学 長 と 交 渉 す る、 み た い な こ と を し ま し た
すね。それをすることによって、大学全体を再生可能エということが、改めてコロナで人々に受け入れられやす
郵便、道路の管理、そういうことは国がやったらいい

ネ ル ギ ー に し て い こ う、 と い う 動 き が で き る こ と が 大が、そういうことをやる、行動することが大事なわけでと思うし、公営住宅や公共交通機関、そういうものは地事。一つ一つの部屋の電気を消すとか、そういう話と次くなっているのかなというふうに思います。

方 自 治 体 が、 発 電 や 食 料 な ど は 市 民 が 様 々 な か た ち で元の違うアクションをやっていくことが、今、求められ斎藤

貴重な時間をありがとうございました。

ているのではないでしょうか。

やったらいいんじゃないかなと思いますね。

できることはいくらでもあります。例えば私もそ

一般市民、私たちもできることがありますよね。

斎藤
うですが自宅の電力を再生可能エネルギーにするのもいいんですよ。あと、神戸の市民が﹁石炭火力発電をつく〈インタビューを終えて〉らないで﹂という住民訴訟を起こしているのですがそれにも関わっていて、今度、知り合いの気象学者も裁判に高校時代からサイードやラッセルを読み、外国の大学で学ぶことを考えていたという斎藤幸平氏は、やはり時代参加しますが、私たちはそうした活動を応援する責任があると思っています。

ら な い と い う 抗 議 活 動 を 行 い、 実 際、 今 度 バ ン グ ラ デキーワードに、新しい時代をリードしていく頼もしさを

今、私の周りの学生たちですが、を突き抜ける力の持主のように思えた。若い世代の感性
FridaysFor
Futureを き ち ん と 受 け 止 め る と い う 発 言 は、 私 に 対 す る メ ッ︵グレタ・トウーンベリの学校ストライキがきっかけとシュのマタバリに作られる予定だった石炭火力発電所の聴き手：畠中宗一（関西福祉科学大学教授）

感じた。


ＯＤＡは中止になっています。
そういう活動に私たちは参加すべきだし、そういうの1987 年生まれ。東京大学大学院総合文化研究科准教授。ベルリン・フンボルト大学哲学科博士課程修了。博士（哲学）。
専門は経済思想、社会思想。Karl Marx’s Ecosocialism:Capital,
Nature, and the Unfinished Critique of Political Economy（邦訳『大洪水の前に』角川ソフィア文庫）によって権威ある「ドイッチャー記念賞」を日本人初、歴代最年少で受賞。同書は世界七カ国で翻訳刊行されている。日本国内では、晩期マルクスをめぐる先駆的な研究によって「日本学術振興会賞」受賞。最新作は『ぼく は ウ ー バ ー で 捻 挫 し、 山 で シ カ と 闘 い、 水 俣 で 泣 い た 』（KADOKAWA）。45 万部を超えるベストセラー『人新世の「資本論」』（集英社新書）で「新書大賞 2021」を受賞。

26
27

が何らかの理由でできないのであれば、例えば、私がよく学生たちに言うのは、自分たちの大学や高校で使ってKohei Saito

P R O F I L E

幸 平
斎 藤

第

回未来研究会

かけひ

筧

よし ゆき

善行

う新聞の表紙に、﹁ A country that is on the front line﹂という言葉がありました。﹁世界の中で少子高齢化、人る﹁日立京大ラボ﹂で、京都大学こころの未来研究セン

２０１７年９月、京都大学と日立製作所が共同運営すいる﹂、という意味です。

口減少化へのフロントライン︵最前線︶を日本が走って年後の日本の持続可能性を確保するために

国立大学法人 香川大学 学長

イノベーター人材の育成：香川大学の取り組み

今回の未来研究会は、香川大学学長の筧善行先生をお招きしました。
日本は、少子高齢化に伴いかつて経験したことのない速さで人口減少が進んでいます。ダウンサイジングが進れが顕著です。東京が若い女性を吸い寄せているとも言類を見ない一極集中と言えます。特に若い女性の地方離ニューヨークですら約２０００万人ですから、世界でもテージでは、研究者が、少子化、環境破壊など１４９個

せ た の で す︵ 左 ペ ー ジ 上 図 ︶。 第 １ 段 階 の 情 報 収 集 ス

んなシナリオなら可能なのか、それを一部ＡＩに分析さこ と で す。 い わ ゆ る 首 都 圏 の 人 口 は 約 ３ ６ ０ ０ 万 人、 政策提言をしました。

ターの広井良典教授らがＡＩを活用して未来予測をし、続可能な地方分散型社会の実現に資する人材育成」を目え、これが少子化の真の原因の一つと考えられます。コの 社 会 要 因 を 洗 い 出 し、 定 量 モ デ ル を 作 り ま し た。

日本の現状の問題点は、人口が東京圏に集中している指し、様々な改革を行っています。イノベーター人材とロナ以降、日本を含む東アジア各国の出生率はさらに低

２万１０００通りのシナリオができたそうです。第２段

か。世界中が日本の動向に注目し始めています。登山を日 本 が 今 後、 ど の よ う に こ の 下 り 坂 を 下 っ て い く のの第３の戦略選択ステージでは研究者が価値判断を行れ、分岐の要因もＡＩによって解析しました。そして次ろ な 関 係 性 を 持 ち、 集 合 し た り 分 岐 し た り が 繰 り 返 さ

２０５０年に日本が持続可能性を確保するためにはどはどんな人材なのでしょうか。

下し、少子高齢化は地球的に進行しています。そのフロ階の選択肢検討のステージで、それらのシナリオをＡＩされる方はよくお分かりだと思いますが、登るよりも下い、その結果を政策提言したのです。

２０２７年にどのぐらい進むのかはわかりませんが、少き始めたと感じています。各県のオンライン移住イベン

しかし、新型コロナにより人々の視線は急に地方に向

イタリアなどでも同様で、ヨーロッパでは﹁時間と空間

人々がゆっくり歩いて楽しめる街づくりをしています。

50ていくのが、明日の日本にとって役に立つのか。学長の日本の総人口は２００４年に１億３０００万人近くま山するほうが難しい。日本は今、難しいことにチャレンえました。国内の大企業が地方に移転する動きも起こっ

あ と ３ ~ ５ 年 後 で す。 そ れ ま で に 地 方 分 散 化 が 動 き 始年の間に第２の分岐点が来る、ということ

し流れが変わってきているように感じています。
~

動いてないといけない、ということになります。
今後わずか５、６年で地方分散化などできるのでしょとして有名です。国際見本市が開催されるような近代都

ドイツのハノーファーという街は、﹁スマートシティ﹂
しょうか。特に私のように地方に住んでいるとなかなか

市 で す が、 人 口 は

万 人、 中 心 街 か ら 車 を 締 め 出 し、難しいのでは、というのが実感でした。

う か。 さ ら に、 持 続 可 能 性 を ど う や っ て 担 保 す る の で

時間と空間の幸福な消費

め、人々の視線が地方に向かないといけない。そしてそこから

19なので、この段階では地方分散化が持続可能性を保って

16

立場でいろいろと考えさせられます。
で増え、今、急な下り坂を下り始めています。令和元年

左ページ下図はＡＩによる解析結果を示すレーダー

ジしているのです。

この研究では日本社会の未来予測の起点を２０１８年に、終点をによると、最初の分岐点は２０２５年~２０２７年頃に32来る、ということでした。２０２２年の今からですと、 が 高 ま っ て き て い る よ う に 思 い ま す。 ２ ０ ２ ５ 年 ~き方の見直しが進み、ＡＩが提言した地方分散の可能性ています。新型コロナをきっかけに人々の地方移住や働トは大人気で、香川県への移住者も昨年は約２万人に増朝日新聞 2019.1.1 付朝刊 2 面より抜粋

年後の２０５０年としました。ＡＩの分析できます。

しろ各項目間の格差がないのが評価い。環境や雇用もまあまあで、なに

題 は 解 消 さ れ、 幸 福 感 も 一 応 は 高

ますが、このシナリオなら人口の問でした。財政と健康が若干凹んでいも、一番バランスがよいという結果

チャートは、万々歳ではないにして型持続可能シナリオ﹂のレーダーす。それに比べ、右下の﹁地方分散源 だ け が よ く、 あ と は 全 部 だ め で

続困難シナリオ﹂も、雇用と環境資ています。中央上の﹁都市集中型持度、雇用の点でよくないことを示し

持続不良シナリオ﹂は、財政、幸福チャートです。左下の﹁地方分散型︵２０１９年︶に出たイギリスの﹃エコノミスト﹄といると言われます。こんな時代にどのような人材を育成し今、不確実かつ複雑で、不透明な時代になってきてい

人口減少社会の最前線を進む国・日本

ントラインに立っているのが日本だと、世界は見ているにかけました。シナリオは分類され、それぞれがいろい

む日本の行く末に世界中が注目する中、香川大学は「持

30

のです。

https://www.hitachihyoron.com/jp/column/ei/vol27/index.html より改変

28
29

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149

第

回未来研究会

われ、人々の幸福への関心が以前より高まると予想され次、第３次産業革命から、第４次産業革命ではローカルの幸福な消費﹂というコンセプトを基に、そのような街
香川県高松市の丸亀町商店街は新しいコミュニティ空化に進み、﹁時間の消費﹂がとても大事になってきます。

ています。グローバル化で突き進んできた第１次、第２間として生まれ変わっています。ここのアーケード街はどのように時間を消費しながら幸福に導くか。人々の関づくりが始まっているようです。

日本一長いそうですが、中心街から車を排除し、歩く空
心がその点に集まり始めているのです。

教育に「デザイン思考」を取り入れる

ではこのような社会情勢の中、どんな人材が求められているのでしょうか。
するようになりました。仕事の一つが工学部の立て直し

私は学長就任の２年程前から大学全体の改革の仕事をではまだ熊本や姫路に少しあるぐらいですが、これからで、これをきっかけに、私は日本の工学教育について勉

定常化社会

間を生かした街づくりをしています。こうした例は国内増えていくのではないかと思います。このような動きに

京都大学人と社会の未来研究会・広井良典教授提供より改変強しました。

物質の消費 → エネルギーの消費 → 情報の消費 → 時間の消費着目し、全日空︵ＡＮＡ︶は﹁転職なき移住﹂の社会実

工業化
（産業化）

で、移住先に高松市が選ばれました。高松市にとっては交流人口が増えてくるかもしれないという実証実験です。
現代は第４次産業革命の時代だと言われています。第３次産業革命は、情報による産業革命の時代で、情報通信により我々の生活は激変しました。しかし実は、情報は既に飽和状態になっているとも言われます。第４次産業革命はＡＩ分散型システム、ポスト情報化の時代と言ら、実現可能なプランに落とし込み、全く新しい価値をる価値等を追求することで得られた抽象的なアイデアか法や創作方法だそうです。

いう手法です。これ、デザイナーさんがよくやる思考方

これをフィードバックし、プロセスとして回していくとかつてモノづくりにおいては、今の技術で作れる製品

生み出すプロセス︵手順︶のことです。ビジネスや日常生活において、あらゆる分野の問題解決・イノベーショ

を 作 り、 市 場 に 出 し て 気 に 入 っ た 人 に 買 っ て も ら うね。私は子どものころ、扇風機の中に手を突っ込んでみ一 例 と し て、 最 近、 羽 根 の な い 扇 風 機 が 登 場 し ま し たか、というところから製品を作る、という考え方です。

ん な も の か を ま ず 考 え、 彼 ら に ど ん な 価 値 を 提 供 す る

わってきています。消費者が本当に期待しているのはど

ドミナントロジック﹂、﹁サービスが支配的な論理﹂に変的な論理﹂という考え方が主流でした。今は﹁サービス﹁グッズドミナントロジック﹂、直訳すると﹁モノが支配ン創出に活用できます。﹂︵引用:香川大学創造工学部ｗｅｂサイト 設置構想の原点︵ kagawa-u.ac.jp︶︶
デザイン思考のプロセスは次の５つです。
１.共感・理解２.定義・明確化
３.アイデア開発・創造
４.プロトタイプ︵試作品︶
５.テスト︵検証︶Test

を 突 っ 込 ん で も け が を し な い 扇 風 機 ﹂、 こ れ は や は り
サービスドミナントロジックから始まるモノづくりだろうと思います。ソニーもデザイン思考をかなり早くから

度とこない！﹂と断言しています。﹁日本は、モノを安く早く作るという効率性重視の仕事が７割、創造性重視
を３割でこれまでやってきたが、これからはこのバランスを逆にすべきである﹂と。
世界市場における日本の競争力は低迷し、孫さんの言
葉 通 り、 次 世 代 型 の 工 学 系 人 材 の 育 成 が 求 め ら れ て い

香川大学では以前からリスクマネジメント教育を行っ

大学の責任校
全学共通教育にも、デザイン思考を含めてＤＲＩ教育を取り入れています。いよいよ今年から、リスクマネジd.

る、と実感しました。このとき初めて﹁デザイン思考﹂
を工学教育へ取り入れようと考えたのです。デザイン思考とは何か。この考えはもともと、ビジネスの世界で広まりました。
アメリカ企業・ＩＤＥＯ社のＣＥＯであるティム・ブラウン氏は﹁自分がデザイナーだと自覚したことのない
人々にデザイナーの道具を手渡し、その道具をより幅広
い 問 題 に 適 用 す る こ と が、 デ ザ イ ン 思 考 の 目 的 だ ﹂ と言 っ て い ま す。 高 等 教 育 で は ス タ ン フ ォ ー ド 大 学 ので﹁ デ ザ イ ン 思 考 教 育 ﹂ が い ち 早 く 始 ま り、 世
school
界中に広まりつつあります。
デザイン思考について、香川大学のホームページでは
以下のように定義しています。﹁デザイン思考とは、製品に対する審美力を持ち、ユーザーが潜在的に求めてい﹁ウォークマン﹂です。でも、これが出てきたときにはを入れており、香川大学は四国ブロック

理・データサイエンス・ＡＩ教育の全国展開の推進に力

インフォマティクス教育については、現在、政府が数ります。

立ち上げ、リスク管理教育を始めていたということもあうことで、香川県が防災拠点として国から指定されていていました。というのは、南海トラフ地震が起こったと

ムなどの分野︶です。

Ｉはインフォマティクス︵数理情報基礎力・情報システ

します。Ｄはデザイン思考、Ｒはリスクマネジメント、 ということで特定分野校に指定されています。

香川大学が教育の柱とするＤＲＩ教育についてご紹介

ＤＲＩ教育を柱として実はかなりたたかれたんですよね。﹁再生するだけの能

取 り 入 れ て い ま し た。 歩 き な が ら 音 楽 が 聞 こ え る

香川大学提供き、香川県は四国の中では一番被害が少ないだろうとい

34

情報化社会
工業化社会
市場経済
伝統的社会
（農業中心）

力 の も の、 そ ん な の は だ め で し ょ？﹂ と。 そ れ が 今、

I : Informatics

グローバル化るからです。学内にも四国防災危機管理教育研究機構を

R : Risk Management

市場化

ソフトバンクの孫正義さんは２０１４年、ある記事の【AI、分散型システム】～ポスト情報化
情報化・金融化

験を始めました。首都圏でＡＮＡの仕事をしながら、週

ローカル化
経済の規模

中で﹁日本がモノ作り産業で競争力を取り戻せる日は二「持続可能性」
～
「幸福」
への関心

末を地方で農業や伝統工芸を学び楽しむ時間とする試み
経済システムの変化は「グローバル」から「ローカル」へ
や AirPodsと い う 形 で、 皆 さ ん イ ヤ ホ ン を 着 け
iPhoneて音楽を楽しむ時代になっています。

D : Design

写真：壱番街アーケード（撮影者：棚橋 亮）
﹁共感し理解する﹂が非常に重要で、次に﹁定義・明Schoold

DRI

高松丸亀町商店街

確化﹂し、最終的に﹁試作品﹂を作り﹁テスト﹂する。 たいという衝動によくかられましたが、﹁赤ちゃんが手PrototypeDefineDS AI

34IdeateEmpathize

30
31

52

日本にもコミュニティ空間としての都市・地域づくりの胎動第回未来研究会

メント教育とインフォマティクス教育の効果を可視化する試みを始めました。来年度からはデザイン思考能力も思考能力のメッカになるコースです。
国内外の有名企業、大学から人材を招聘し、各コース

１３００名の学生に共通コンテンツをオンデマンドで勉
げ る 際、 教 育 シ ス テ ム を が ら っ と 変 え る こ と に し ま し

香川大学では、従来の工学部から創造工学部を立ち上意 な 先 生 方 と、 ア ー ト 系 と か プ ロ ダ ク ト デ ザ イ ン や ソの開発担当者など、工学系にシフトした分析的思考の得

適化の工学の専門家や設計工学の先生、自動車メーカー

工学部から「創造工学部」へ強させ、夏休みに入る直前にコンピュータベースのテス
た。創造工学部の人材育成像の素養として、﹁数理的基リューションデザイン系の直感的思考の強い先生方が入の教員として加わっていただきました。分類すると、最トをします。これで、どのぐらい能力が定着しているか
礎力﹂﹁倫理観・コミュニケーション力﹂﹁地域理解﹂のり交じっているという教員構成となります。今、日本で可 視 化 し よ う と し て い ま す。 具 体 的 に は、 １ 年 時 のを見ようということです。
３つに、﹁リスクマネジメント能力﹂と﹁デザイン思考

した。社会人もたくさん入学し、勉強を始めています。 能力﹂という２つを加え、この５つを基盤的な能力としないんです。各先生方が融合することで上手に人材育成

は、この二つの要素の両方を併せ持った人材は非常に少

２０２２年４月から大学院に創発科学研究科も作りまて養います。また７つのコースを設け、その中に造形・デザイン思考の基盤となるロジカル思考能力

答え：？

ころから始めないといけないので、共感力や感性が大事になります。そしてそれを明確に定義する力。ここにはロジカル思考も必要になるだろうということです。
少子化ですから、少ない人数で、グループワークの経
験を積む中で誰もがアイデアマンになれる、チームワー
クによるアイデア創出力が必要になってくるだろうと考えます。多様性の理解も、コミュニケーション力も当然必要になってきます。全てがデザイン思考能力、ＤＲＩのＤ、ということです。
新 型 コ ロ ナ が 始 ま っ て か ら、 何 が 起 こ る か わ か ら な
い、どんなリスクが発生するかわからないことを我々は痛感しています。さらにロシアのウクライナ侵攻が始ま
り、ますます混迷の時代となりました。リスクを軽減す
る力、ＤＲＩのＲが必要です。加えて、高度情報化時代
ではビッグデータの処理・解析に精通するため、ＡＩを駆使できる数理・情報基礎力は文系・理系を問わず必須

ベーター︵ 革= 新者︶人材になれる潜在能力を持っている。私たちはそう考えているのです。

知恵を集め合いながら問題を解決していく。誰もがイノ

く、いろんなチームがその場その場で作られ、みんながい ま す。 天 才 的 な ア イ デ ア マ ン が 重 宝 さ れ る の で は な

一人の天才がものごとを解決する時代ではなくなってります。

に説明ができます。この例題はそれを元にしたものになて、﹁逆・裏・対偶﹂という関係があり、それは論理的か が 明 確 に 決 ま る 文 や 式 の こ と で す。 そ の 命 題 に 対 し問題文に出てくる﹁命題﹂とは、正しいか正しくない

正しい答えはどれか。皆さんも考えてみてください。

力を見る例題です︵左ページ︶。Ａ~Ｄの選択肢の中でデザイン思考の基盤となるロジカル︵論理的︶思考能

しましょう。

ようにそれを可視化するのか、その方法の一端をご紹介

つけたかについてはなかなか分かりにくいんです。どの

みんなの総合力は分かりますが、個人がどのくらい身にる授業です。グループでのプレゼンテーションや議論でた。デザイン思考能力の授業というのは、Ｈｏｗを教え

先 程、 デ ザ イ ン 思 考 能 力 の 可 視 化 に つ い て 触 れ ま し

デザイン思考能力の可視化

ないかという希望を持って取り組んでいます。

大学院でもデザイン思考教育をふんだんに取り入れるよＤ．
Ａ～Ｃはどれもいえない。

あ る か と か、 そ も そ も 何 が 問 題 か が わ か ら な い 時 代 でＢ．
「午後 9 時を過ぎていないならば、香川うどん亭は営業している。
」は必ず正しいこのような基盤的な問題でもちょっとわからなくなるこ

Ｃ．
「香川うどん亭が営業しているならば、午後 9 時は過ぎていない。
」は必ず正しいす。だからまず、問題の本質を見いだす力が必要になり

Ａ．
「香川うどん亭が営業していないならば、午後 9 時を過ぎている。
」は必ず正しいとも出てくるかもしれません。実際に１３００名の１年

正しい命題だとして、Ａ～Ｄの選択肢の中で正しいものはどれか、答えなさい。

ます。そのとき人々は、何を感じているのか、というとうどん店について、「午後 9 時を過ぎたならば、香川うどん亭は営業していない。
」が生に解かせてみて、何％ぐらい正解するのか見てみたい

かったつもりになるのですが、問題にされてしまうと、 代でしたが、今のような時代は、問題そのものがどこに題を解決する力、問題を解く力のある人が優遇される時ない時代だと言われます。これまでは、たくさんある問

現代は先行きがよくわからない、何が起こるかわからます。

最後に、次世代人材に求められる能力についてお話し

誰もがイノベーター人材になれる能力を持っている香川大学提供をし、二つの要素を併せ持った人材が育成できるのでは

プロダクト

メディアデザインコースを作りました。これがデザイン

プロダクト
デザイナー
（企業人）

うにしています。

則がありますので、Ｃが正解となります。

ります。﹁命題が正しい場合、対偶も正しい﹂、という法は過ぎていない﹄は必ず正しい﹂、これは﹁対偶﹂になす。Ｃの﹁﹃うどん亭が営業しているならば、午後９時

営業している﹄は必ず正しい﹂、これは﹁裏﹂になります。﹁﹃午後９時を過ぎていないならば、香川うどん亭は過ぎている﹄は必ず正しい﹂、これは﹁逆﹂にあたりま﹁﹃香川うどん亭が営業していないならば、午後９時を創造性の高い人材

学 生 も、 グ ル ー プ で や っ て い る と き に は 何 と な く わ

発想がロジカル デザイナー（右脳的） （企業人）

数が少ない
発想がロジカル（左脳的）
宇宙工学

発想がロジカル（右脳的）
数が少ない
発想がロジカル
（左脳的）

直感的思考
数が多い

分析的思考

プロダクト
デザイナー
（企業人+大学人）

直感的思考
設計工学
・ 最適化

エンジニアセンスを持ったデザイナー
デザインセンスを持ったエンジニア
構造最適
設計

数が多い

分析的思考

です。ＤＲＩ教育のＤやＲの基盤として、Ｉという力が1981 年京都大学医学部卒業。泌尿器科学講座に入局。1985 年から 1989 年まで京都大学大学院医学研究科、医学部免疫学研
究 室 ２（ 当 時 ） で 中 西 重 忠 先 生 に 師 事。
2000 年泌尿器科助教授。2001 年 4 月香川医科大学（2003 年に大学統合で香川大学）泌尿器科教授。JCOG 泌尿器科腫瘍グ
ループ代表、日本泌尿器腫瘍学会初代理事長、日本癌治療学会理事などを歴任。2017年 10 月から香川大学長。

P R O F I L E

アーティスト（現代アート）
自動車
メーカー
開発担当

支えとしてどうしても必要になります。

Yoshiyuki Kakehi

なと考えています。

逆・裏・対偶
例題 1：

善 行
筧

創造性の高い人材を育成するために（概念図）
香川大学提供


32
33

52

第

回

助成研究発表会

特別講演会

医療における

言葉の力

触れる力

ナ禍の後の世界︶について、皆さまにも考えていただき

要かということをお話ししながら、ポストコロナ︵コロて、﹁言葉の力・沈黙の力・触れる力﹂がどのように重にその必要性を強く感じています。今日は、医療においたり、﹁触れる﹂ことが禁止された数年間が続き、さらあると考えますが、コロナによって、﹁言葉﹂をかわし同じ結果が出たんですね。本来試験をする際は、普遍的餌を与えてかわいがり、話しかけました。すると、全くに分け、一方のグループはウサギに１日数回、同じ人がうかを証明するために、今度はウサギを二つのグループながら餌を与えていたんです。そこで、これが偶然かどの研究者だけが、ウサギを抱きかかえ、話しかけ、撫でなりました。なぜだと思われますか？実はそのグループ

なか い

中井

よしひで

吉英

この特別講演は、
年 月 日に開催された、「第 回 助成研究発表会」を記念して実施されました。

関西医科大学 名誉教授
弘正会 西京都病院名誉院長 心療内科部長

症を引き起こす実験が行われました︵ R.M.Nerem, et al.,

ルの多い食べ物を一定期間与え、アテローム動脈性硬化

沈黙の力

医療に豊かなコミュニケーションを築くノウハウを持つのが心身医学です。利便性と機能性を追求し機械だけに頼っては、機心︵機械心︶に陥ります。このような︶。ところが、あるグループが行ったアテローム動脈
1980.
性硬化症への変化は、グループ全体の ％も低い結果とたいと思います。これまでの経験と共に、主に５つのポな結果を出さないといけないので、こういう﹁人間的な医療に人間的な血を通わせ、いのちを吹き込む必要性がイントを挙げながら話を進めていきます。
ファク タ ー﹂は、で き る だけ 省 か ないと だめ な んで す。
でも実際、医療に関しては、いかに﹁人間的ファクター﹂が影響しているかが重要な要素となります。
ヒトでも同じです。狭心症発症の頻度に対するリスク

医療における人間的ファクター
まず一つ目に重要なポイントは、医療でどれだけ﹁人フ ァ ク タ ー の 研 究 が あ り ま す︵ J.H.Medalie and U.

︶。 歳 以 上 の イ ス ラ エ ル 人 男 性
Gordbourt, 1976
１０００人を対象にした研究で、リスクファクターの中間 的 フ ァ ク タ ー﹂ が 関 係 し て い る か、 で す。﹁ 人 間 的ファクター﹂とは、物事に影響を与える人間のふるまい
や特性のことを指します。

男性のうち、妻の愛情と支持を感じているグループは、が判明しています。しかし、激しい不安感を抱いているが 非 常 に 早 い ん で す ね。 愁 訴︵ 患 者 の 自 覚 的 訴 え の こ

当然、公園の木々や森が見える環境で入院した方は回復なってしまいます。このように、言葉にはすごい力があ

あ っ た 彼 女 は そ の 日 の 夜、 急 性 心 不 全 を 起 こ し て 亡 く

ブな表現の使用頻度、鎮痛薬の量を比較検討しました。 亡するまでの期間︶﹂と取ってしまったんです。元気でには激しい不安感と心理社会的要因が関与していること

そ う で な い グ ル ー プ に 比 べ、 狭 心 症 発 症 率 が 半 分 で し心療内科の先輩である中川俊二先生の、催眠下暗示にるんですね。

かというエビデンス︵根拠︶にもなりますね。

よる食物アレルギーの研究論文がありますを紹介します。病室の窓からの眺めが外科手術の回復にます。特に高齢社会では、このモデルは通用しなくなり多様になって、このモデルでは通用しなくなってきてい﹁生物医学的モデル﹂です。しかし、社会が複雑になりギー症状が出たんですね。これも言葉のもつ暗示という

べ て も ア レ ル ギ ー 症 状 が 出 ま せ ん で し た。 鯛 で ア レ ル

これも随分前ですが、﹃サイエンス﹄にも載った研究
及ぼす影響です︵ Roger S. Ulrich,1984︶。開腹胆のう摘
名を、病室から病院の壁しか見えなように関係し合って、その病気を持った患者さんの病態

アリティ、社会環境、行動、習慣、これらの要因がどのにした疾病モデルを使います。身体、心理、スピリチュ

は、それが偽薬と明かされたあとも引き続き鎮痛効果をす。ある研究では、偽物の鎮痛剤を処方された患者さんて い ま し た が、 最 近 はか。昔から、プラシーボ効果は大体％、 と い う 論 文 も あ り ま

30

出術を受けた患者力の一つです。

を形成しているのか、そこに焦点を当て、相互的、統合得ていたという報告があります。そのメカニズムは完全％はあると言われ的、 全 体 的 に 理 解 す る と い う の が わ れ わ れ の モ デ ル でには解明されていません。おそらく、脳の学習機能が関~す。徐々にこのモデルをベースにした学会が増えてきま係していると考えられています。

60

セッツ大学医学部の有名な出来事があります。検査入院

次に、﹁言葉の力﹂についてお話します。マサチュー

分けて対象としました。例えば、胃が痛い、胃がもたれ調の原因が見つからないこと︶の患者２００名を４群にされていた

る、吐き気がする。胃カメラ、超音波、どんな検査して者からの自覚症状があるものの、診療・検査をしても不究があります。英国のある病院を受診した不定愁訴︵患他にも、医者の態度による患者の症状の変化をみた研50
歳ぐらいの女性の患者さんがいました。主言葉の力れがモデルになっています。

した。プライマリ・ケア学会や慢性疼痛学会などは、こプラシーボ︵偽薬︶効果という言葉をご存知でしょうます。私は心療内科医ですが、疾病をとりまく状況であ

行動・習慣いグループと、公園の木々や森が見えるグループの、二学は、﹁生物学的要因↓疾患﹂という直線的思考である ︵ S.Nakagawa,1963︶。鯖アレルギーの方に、催眠術下で鯛を鯖、鯖を鯛と暗示したとき、その患者さんは鯖を食疾患には必ず生物学的な原因があります。今の西洋医と︶も鎮痛薬の量も少ない、という結果が出ました。こ12た。先程のウサギの実験と同じような結果が出ているん

11のように、医療には色々な要因が関係しています。

2
0
2
2

ですね。いかに男性は奥さんを大事にしないといけない

オハイオ州立大学で、ウサギに脂肪分とコレステロー

40

ま し た。 し か し、 彼 女 は﹁ Ｔ Ｓ ﹂ を、﹁として現在では診断されます。今は、胃電図や、超音波
terminal︵治すことが困難とされ、治療をやめてから死を使った胃の排出能検査などで診断できるようになりま
situation

stenosis三尖弁狭窄症︶だ﹂と言って病室を出ていき

治 医 は 診 察 後、 研 修 医 た ち に﹁ 彼 女 は Ｔ Ｓ︵
も 異 常 が な い。 し か し 愁 訴 が あ る、 こ う い う 患 者 さ ん
tricuspid
は、機能性ディスペプシアと呼び、胃の運動機能の異常

60

社会環境
生物学的要因心理
スピリチュアリティ

疾患

身体る、﹁生物学的・心理的・社会的医学モデル﹂をベース(Biomedical model)(Biopsychosocial medical model)

つのグループに分けました。両者の入院期間、ネガティ

生物医学的モデル 生物学的・心理的・社会的医学モデル

46

Engel GL : The need for new medical model: A challenge for biomedicine.
Science 196:129-137,1977.

34
35

18

60

18

第

回

特別講演会

年近く前に、右の耳が︵ディズニー映画に登場する子象の︶ダンボの耳のように違和感があるとい次の方はた場合は、プラシーボを服用しても、服用なしでも、症う主訴で紹介されたということがわかりました。肯定的な態度を医者が取っ状が消失した患者さんが多いということがわかりましの耳鼻科を回られてから総合診療科を受診され、そこか代の女性患者Ｂさんです。３か所た。つまり、これも医師の言葉がいかに重要かというこ
ら私のほうに紹介されました。診察していきますと、肩しているのは身体の診察です。身体をどれだけ詳しく診

特に大切なのは、﹁触れる力﹂です。私が一番大事にんですか？﹂とたずねたところ、次のことが分かりましす。﹁どうしてそんなに右の肩や首が凝り固まっている

耳がダンボのようになりました﹂とおっしゃったんで

肩 の 間 に 挟 ん で、 道 路 工 事 の 交 通 整 理 を さ れ て い た こていくかということです。まず、私が出会った二人の患
歳代の女性と、次に分かったのは、半年ほど前にご主人が心筋梗塞年ほど前に出会った患者さんで、Ａさんです。外科で入院中の方でしたが、頑なに手術拒

例えば﹁全く異常はありません。これは心因性のものか治りますよ﹂という態度です。拒否的態度というのは、なのですよ。辛かったですね。ちゃんと薬を服用すればといって、機能的な胃の異常によって症状が起こる病気というのは、例えば﹁あなたは、機能性ディスペプシア的態度によってどう変化するかを見ました。肯定的態度

不定愁訴患者の症状が、医師の肯定的態度または拒否に、部屋に訪問したときには必ず手を握ってあげてくだ "理解"に必要な語 ︶ が 伝 わ っ て く る ん で す ね。 私 は、 主 治 医 や ナ ー ス

戻 ら れ ま し た。 こ れ だ け で、 Ａ さ ん の ナ ラ テ ィ ブ︵ 物んです。そして、﹁先生、ありがとう﹂と言って病棟にた﹂。Ａさんは年ほど前に肺結核で手術を受けていた術を受けたときは主人がいつも手を握っていてくれました。﹁今は誰も手を握ってくれる人がいません。私が手ん は﹁ 先 生 の 手、 温 か い 手 で す ね ﹂ と お っ し ゃ い ま し度を診ます。私がＡさんの手にそっと触れたとき、Ａさ

そうすることで、手掌発汗の程度などにより患者の緊張くなりつつあります。

が可能になる。現在の医療は﹁触れる﹂ということがなんでいったわけです。触れることで初めてこういうこと

ら、患者さんの全体を少しずつ理解するという方向に進ふ れ て き ま し た。 こ の よ う に﹁ 触 れ る ﹂ と い う こ と か

いたことも分かりました。するとＢさんの目から涙があず、仕事に没入することで悲しみに向き合うのを避けて事 を さ れ て い ま し た。 そ し て、 夫 の 死 を 受 け 入 れ ら れる。これは日常の生活でも一番難しいですね。次に、患療法をなさるのですか？﹂と問われた際、﹁私は心理療

イケル・バリントは、﹁あなたは患者さんにどんな心理

ロンドンの高名な内科医で精神分析の大家でもあるマ

さい、と伝えました。そうしてＡさんは、たくさんの人 "傾聴"と"コミュニケーション"

法 な ん か や っ て い ま せ ん よ。 私 が や っ て い る の は

言語情報：メッセージの内容
7%
聴覚情報：声のトーンや口調
38 %視覚情報：ボディランゲージや見た目 55 %者の人生の問題が、患者から自然に出てくるような診察
ア ル バ ー ト・ メ ラ ビ ア ン の 有 名 な 研 究 論 文 が あ り ま％です。いかにメラビアンの実験結果の仕方です。

ときに一番オープンマインドになり内面の問題を話されす。 言 語 情 報 と 聴 覚 情 報、 視 覚 情 報 が 矛 盾 し た 場 合、％、視覚情報がと か﹁ わ ー﹂ と い う 文 字 と し て 表 現 し に く い コ ミ ュ ニ％、言葉以外の手段を用いた﹁ノンバーバルコミュニ％、と「好意や反感などの感情を伝えるコミュニケーション」という特定の状況下において、言語情報と聴覚情報と視覚情報が矛盾した場合、相手が重視するのは。

がアメリカで６年間、留学後にチャプレンをしておりま

病院には必ず常勤のチャプレンが数人います。私の長女ラーと思っていただけたらいいです。アメリカの大きな語 で は 牧 会 カ ウ ン セ ラ ー と 言 い ま す。 牧 師 兼 カ ウ ン セ﹁ チ ャ プ レ ン ﹂ と い う 言 葉 を ご 存 じ で し ょ う か。 日 本

留学した時の話をいたします。

と言われたそうです。日本語は通じなくても、思いは伝しずつ受け入れ始める準備ができました、ありがとう﹂なく流れたそうです。その後、﹁ようやく主人の死を少話しかけたとき、初めて夫人の表情が崩れ、涙がとめど

うことはありません。そうして、今度は日本語で祈り、みるくらい英語が堪能でしたから、言葉が通じないといい﹂と言ったそうです。当時、娘は１００％夢は英語でに行くと、奥さんが呆然と立ちすくんでおりました。娘てきて、心筋梗塞で亡くなりました。娘が呼ばれて病室６年間行った意味があったねと娘に語ったことを覚えてわったのでしょう。この一つの体験だけで、アメリカに座って語りかけました。しかし、夫人の表情は凍りつい

います。

30

は英語でお祈りをして、そして、残された夫人の傍らにした。ある夜、代のアメリカ人男性が救急車で運ばれあなたの国の言葉でもう一度お祈りをし、話をしてほしたように無表情でした。そのとき夫人が娘に、﹁どうかMehrabian, A. (1971). Silent messages. Wadsworth,Belmont, California.

相手を良く理解するだけです﹂と答え
understanding,ています。そして彼は、﹁患者さんは、身体を診察するる﹂と語っています。診察は、単に身体の所見を診るだ

情報７％、聴覚情報という特定の状況下において相手が重視するのは、言語

けでなく、最も大切なコミュニケーションの機会なので ﹁ 好 意 や 反 感 な ど の 感 情 を 伝 え る コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン ﹂す。ちなみに、私が大学を卒業した昭和 年は初めて胃カメラが世に出た年で、超音波もＭＲＩもＣＴもありま

言葉の情報は相手に伝わっていないかということが分か％す﹁バーバル・コミュニケーション﹂はせん。先輩の医師に、内科に関しては問診と診察でた。今でもそう思っています。

ケ ー シ ョ ン﹁ プ レ バ ー バ ル コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン ﹂ は％、﹁いやぁ﹂﹂に必要なことはそ れ じ ゃ あ、 こ の﹁ understanding
何か。まず﹁リッスン︵傾聴︶﹂です。心から耳を傾けります。ほかにも、言葉によるコミュニケーションを指55

20

ケーション︵非言語コミュニケーション︶﹂がいう研究結果もあります。

65

15

沈黙というコミュニケーション•アルバート・メラビアン著、西田司他共訳『非言語コミュニケーション』
聖文社 1986年

15

診 断 が つ く と 言 わ れ、 厳 し く ト レ ー ニ ン グ を 受 け ま し

38

44

90

プライベートな内容になりますが、長女がアメリカにコミュニケーション

なかった群の両群で、症状が消失した患者さんが少ない

ストレスによるものです﹂という否定的で拒否的な態度します。脈を診るときには、手のひらも必ず触れます。 費と学費が必要だったため、慣れない道路交通整理の仕で急死され、息子さんが大学に入学したことです。入学

もうた。一つは、Ｂさんは大きいトランシーバーを右の耳とした。そしてある箇所を押さえると、﹁先生、今、右の硬く張っていて、少し押さえるだけで強い痛みを訴えまから首、前頭部にかけての筋肉である僧帽筋が、過剰に40者さんの話をしたいと思います。

触れることから見える物語

とですね。

30

否されていました。私は、初診では必ず身体全体を診察

70の手のぬくもりに支えられ、安心しきって手術を受けらTomas,K.H.,1987.British Medical Journal 294:1200-1202.

です。その二種類の態度の医者から、プラシーボを出し

拒否的態度

少ない。

助成研究発表会50名

症状の消失した患者がれました。このように、﹁触れる﹂ということから患者

肯定的態度

20

39%
が軽快

少ない。

50名

症状の消失した患者が

64%
が軽快

多い。

多い。

50名
症状の消失した患者が50名
症状の消失した患者がた場合と出さなかった場合を比較した結果、拒否的態度

した。

医師の

の物語が見えてくるのです。

医者の態度による不定愁訴患者の症状の変化を取った医師の場合、プラシーボを服用した群と服用し(英国のある病院を受診した不定愁訴患者200名を4群に分け対象とした研究)

36
37

18

第

回

助成研究発表会

特別講演会

私がある病院の消化器内科で勤務していたときの患者
Ｃさんの話を次にします。
歳で胃がんになり、そのあと、残った胃にもがんがさを意味します。
モンタナ大学臨床心理学のワトキンス教授は、ある医科大学の国立病院で研修中の医師たちについて観察した
あまり評判がよくなかったＡ医師と評判のよいＢ医師

結果、一つの興味ある事実に気づきました。

に外科に紹介し入院となりました。あるとき外科病棟のがいました。卒業した大学、医師歴は一緒です。Ａ医師代の女性でした。診察後、直ぐナースから﹁Ｃさんが是非とも先生に会いたいと呼ばれの勤務している泌尿器科病棟は、患者の鎮痛剤処方の希発症︵残胃がん︶したています﹂と連絡がありました。危篤状態のＣさんの病で は 訴 え が 少 な く 安 定 し た 状 態 だ っ た よ う で す。 そ れ望など様々な訴えが多く、病棟全体が全く落ち着いていこういうとき医師は非常に辛い状況です。ベッドサイ
が、３カ月後に状況が逆転しました。なぜかというと、室に駆けつけたところ、呼吸は浅く速く、消え入りそう

ドに座ったまま、何も言葉を発することができない。たＢ医師が泌尿器科病棟、Ａ医師が消化器病棟に移っていませんでした。一方、Ｂ医師が勤務している消化器病棟

だ座っていることが非常に苦痛です。そのとき、Ｃさんたんです。このことから、治療には、医療の医師歴や医な脈で瀕死の状態だということが一目でわかります。

が 私 に、 手 を 差 し 伸 べ て く れ た の で す。 そ の 手 を 私 は
しっかりと握りました。Ｃさんの目からとめどなく涙が流れます。１時間半ほどそうした状態が続いたでしょうか。消え入るような声で、﹁先生ありがとう﹂という言○深い関心をもって熱心に聴く能力○共鳴できる能力◯観の目・見の目(宮本武蔵 「五輪書」)

はその技法が用いられた本阿弥光悦の﹁雪峯﹂︵重要文(J.G.Watkins)

葉を受け取りました。彼女の最初で最後の言葉です。その夜、Ｃさんはあの世に旅立たれました。
これが﹁触れる力﹂、﹁沈黙の力﹂です。この患者さんによって、言葉の限界というものを知りました。そして、沈黙という言葉があるのだということも。手を握ることで、この患者さんの内面の痛みと悲しみと、夫と２人の娘さんを置いて死んでいかなけ れ ばならない無 念さが、手の感触から私に伝えられたのです。きっと私と出会うことがＣさんには最後の安らぎになったのでしょうか。

﹁治療的自己﹂~病の癒しへの橋~
最後に、﹁治療的自己﹂についてお話したいと思います。﹁治療的自己﹂とは、医学的な知識や技術、経験以外に、患者に影響を及ぼす治療者︵医者︶の資質、成熟

Therapeutic bridge (癒しへの橋)
共鳴と客観性の適切な調和多くなる﹂と述べています。まさに現代社会にはその通ものが増え、反社会的変態性の行動をなすものが次第にが生ずる。その一つは変態性の心理を持って生まれ出る

後退する。その結果、現代社会には二つの相反した事象の機心がこのうえなく成長する。純白心はそれにつれてが旺盛になり、経済機構が複雑になる。その結果、荘子﹁近代的人間生活の特徴として、科学が進み、機械工業

ボットの機械とをどのように継ぐか。そして写真のようではあるのですが、今日お話したことと、ＡＩやＡＩロ

がきっと増えていきますね。これは、止むを得ないこと

ミュニケーションになっています。手術もロボット手術

療 も、 電 子 カ ル テ を 使 い 機 械 を 介 し た 医 師 患 者 間 の コは急速にＡＩ、ＡＩロボットの時代に進みます。事実医意味がいかに大切かということをお話しましたが、今後（長田弘「 一日の終わりの詩集」みすず書房）

一人の魂はどんな言葉でつくられているか？

悲しみは、言葉をうつくしくしない。
悲しいときは、黙って、悲しむ。
言葉にならないものが、いつも胸にある。
嘆きが言葉に意味をもたらすことはない。
純粋さは言葉を信じがたいものにする。
激情はけっして言葉を正しくしない。
ひとが誤まるのは、いつでも言葉を過信してだ。きれいな言葉は嘘をつく。
この世を醜くするのは、不実な言葉だ。
誰でも、何でもいうことができる。だから、何をいいうるか、ではない。
何をいいえないか、だ。
銘記する。ーーー
言葉はただそれだけだと思う。
言葉にできない感情は、じっと抱いてゆく、
魂を温めるように。
その姿勢のままに、言葉をたもつ。
じぶんのうちに、じぶんの体温のように。

魂はて終わりにいたします。

最後に、詩人長田弘さんの﹃魂は﹄という詩を紹介しかと思います。

とを念頭に置いて、お考えいただければいいのではないな、本阿弥光悦の名品のように創造できるか、というこ

金継ぎのようにりの現象が起こっていますね。

鈴 木 大 拙︵ 禅 仏 教 学 者 ︶ は こ の﹁ 機 心 ﹂ に つ い て、 化財︶です。﹁言葉﹂、﹁沈黙﹂、そして﹁触れる﹂ことのだ﹂と答えます。

治療的自己

その一つは変態性の心理を持って生れ出るものがふえ、色々の
反社会的変態性の行動をなすものが次第に増える。

もう一つは生活に余裕がでるので、男女とも、たいてい60歳代を越えると、安易な生活を享受するようになる階級の人が増える。

ま す。 農 夫 は﹁ 何 で も 機 械 に 頼 る も の に は 機 心 が 起 こ

ねつるべ︵水をくみ上げる道具︶を利用せぬか﹂と尋ね旅をしていた時、炎天下で働いている農夫に﹁なぜ、は﹃荘子﹄に出てくる言葉です。孔子の弟子である子貢が、冒頭で﹁機心﹂について触れましたが、﹁機心﹂とは力であるとワトキンス教授は考えたのです。

者さんに深い関心をもって熱心に聴く力と共鳴できる能に必要なのは﹁共鳴と客観性の適切な調和﹂であり、患的自己﹂の研究を始めました。その結果、﹁治療的自己﹂響をしているのではないかということに気づき、﹁治療療技術よりも、医師としてのパーソナリティが、強く影

近代的人間生活の特徴として、科学が進み、機械工業が旺盛になり経済機構が複雑になる。その結果、荘子の機心がこのうえなく成長する。純白心はそれにつれて後退する。
その結果、現代生活には、二つの相反した事象が生ずる。

る。 こ の 機 心 を 自 分 は 嫌 う ゆ え、 そ れ を 利 用 し な い の38
39

ワトキンス博士の鈴木大拙「機心ということ」 (1966年4月3日読売新聞)

1969 年関西医科大学卒。同大学院入学（内科学専攻）。75 年九州大学医学部心療内科助手。80
年同講師。93 年関西医科大学第 1 内科学講座教授。2000 年同大学心療内科学講座初代教授。09年より現職。日本心療内科学会理事長、日本心身医学会理事長、関西大学客員教授（臨床心理専門職大学院）ほか歴任。心身医学・内科学全般、特に慢性膵炎、消化性潰瘍などの消化器疾患、慢性
疼痛、医療行動科学、サイコオンコロジーの臨床・研究・教育に従事してきた。現在も現役の医師として、テニスプレーヤーとして活動中。

金継ぎをご存じですか？陶磁器の破損部分を漆によっ

重要文化財 赤楽茶碗 銘 雪峯 本阿弥光悦作 畠山記念館

機心(機械心)と純白心
Yoshihide  Nakai

20て接着し、金粉で装飾して仕上げる修復技法です。写真金継ぎ

P R O F I L E

吉 英
中 井

18

19

回 助成研究発表会 開催報告

研究助成

第

新型コロナ感染拡大防止の観点から対面での開催はSDGs につながる研究を助成します

採用実績のある方の再チャレンジもお待ちしています

月日（土）９時分～

時《優秀賞の選出》
すべての発表を対象に、優れた研究発表内容に対して優秀賞が選出されました。優秀賞は、発表者と財団

大阪大学大学院 医学系研究科

たけし）

関係者の投票により３名の方が選出され、記念品と金一封が贈呈されました。

・田中 恵美子（たなか


えみこ）

れいこ）

「知的
 障害者の自立生活を構築する生活の資源の分析及び理解促進のための伝え方の検証」

・長阪 玲子（ながさか
東京海洋大学学術研究院 食品生産科学部門「沖縄県産イカスミによるエストロゲン欠乏ラットの骨代謝に及ぼす影響」

お忙しい中、発表会にご参加いただいた研究者の皆

東京家政大学「マグネシウム摂取による腎不全進行抑制の機序
解明」

●優秀賞

若い研究者による意欲的な研究

２０１９年以来となり、３年ぶりに全国から研究者がひとの健やかで心豊かな未来を実現する研究

・山本 毅士（やまもと

優秀賞授与式／左から塩田理事長、山本さん、田中さん、長阪さん、乾副理事長

一堂に会し活気のある発表会となりました。
《開催概要》［開催日時］
２０２２年［開催会場］

理事）

京都リサーチパーク／バズホール・バンケットホール［プログラム］
●発表会
名
吉英 （
 財団

発表分野／環境⇨医学⇨福祉⇨食品
発表者／
   ●懇親会・優秀賞表彰
   ●特別講演会／講演：中井さま、ありがとうございました。コロナ禍という厳しい（https://www.jnhf.or.jp）

特別講演会は科学情報をより多くの皆さまへお伝えすることを目的に一般の皆さまにもご参

2023 年 7 月上旬に採否を申請者全員に書面で通知します。


環境の中で貴重な研究を続けていただきました。こう

◦選考結果通知加いただいております。今回はハイブリット方

した研究が明るく健やかな未来につながることを願っ日本国内において上記テーマに関する研究を行う人

式を採用したことで、会場でのご参加だけでな

募 集 分 野

ています。

◦応募資格

50

く、ＳＮＳを通じて遠方のみなさんにも聴講し

2023 年 9 月～ 2024 年 8 月末までの 1 年間（研究期間は原則 1 年間とします）

◦研究期間

11

ていただきました。

当財団は、これからもひとの健やかで心豊かな未来を実現する研究、ＳＤＧｓにつながる研究を助成して14 件採用）1 件につき 20 万円～ 100 万円（2022 年度◦研究助成金

福祉
医学

環境
食品

まいります。引き続き、熱意溢れる研究をお待ちして詳しい内容は財団のホームページでご確認ください。

発表会会場
特別講演会：中井理事

11
14



40
41

2023 年 8 月より交付します。
※営利目的の研究には助成できません。
※個人への交付はできません。団体・組織に限ります。



4 月 1 日 ～ 4 月 30 日
2023 年
募集
期間

15

Well-being
Preventive
medicine
Human
environment
Nutritionscienceおります。

◦助成金交付

19

研究助成の募集
2023 年度

ひとと健康と未来とインフォメーション『ひと・健康・未来シンポジウム』のご案内
第 28 回

コラム 第

ひと・健康・未来シンポジウム 2023 京都

身体を通してこころを感じる

ーポストコロナ社会で幸せを感じる生き方を探そう

日時：2023 年 7 月 22 日（土）13：00～16：30

場

所：京都大学医学部百周年記念施設

講演 1

身体・脳・心大平 英樹

講演 2名古屋大学大学院情報学研究科
認知科学専攻 教授

伝統から学ぶ生きる力～型を知ってこそできる型破り
佐野

講演 3

芝蘭会館・稲盛ホール（京都市左京区）

登

宝生流能楽師 シテ方

 ストコロナ社会での健康キーワード、ポ
レジリエンスについて

萩原 圭祐

コーディネーター

明和

先進融合医学共同研究講座 特任教授

政子
詳しくはホームページをご覧ください

公益財団法人 ひと・健康・未来研究財団 理事

京都大学大学院教育学研究科 教授

機関誌第 号をお届けします。
特 集﹁﹁ 食 ﹂ を 考 え る ︱ 今 の 食 卓 に 大 切 な 栄 養 学
ＰＡＲＴ２﹂は、昨年 月 日に福島県郡山市のビッ
グパレットふくしまで開催予定でしたが、新型コロナの感染拡大によって急遽オンラインに変更されたものです。２０１９年 月 日に名古屋で開催されたシンポジウム︵機関誌 号に掲載︶と同じ先生方ですが、Ｐａｒｔ２としてバージョン・アップされた内容になっています。
ス ペ シ ャ ル イ ン タ ビ ュ ー は、 斎 藤 幸 平 氏 で す。
２０２２年 月 日ご研究室を訪ねました。持続可能性と公平さの実現を真摯に志向するマルクス研究
者に新たな時代の到来を感じました。
未来研究会の報告は、２０２２年 月 日にハイブリットで開催された筧善行氏の﹁イノベーター人材の育成:香川大学の取り組み﹂です。不確実で先の読めないＶＵＣＡ時代を前提に、感性・共感力・
ロジカル思考能力を基盤にして、デザイン思考によるイノベーションによって、価値創造型・課題解決型人材の育成を試みた実践は刺激的でした。
助成研究発表会特別講演会は、中井吉英理事の﹁医療における﹃言葉の力・沈黙の力・触れる力﹄﹂です。
心身医学から機心に陥らず人間的な血を通わせ、いのちを吹き込むことの重要性が示唆されました。
われわれの社会は、様々な局面において閉塞感を強めているように思います。閉塞感を打破し希望のある未来を創出していくために英知を結集する必要があります。そのような思いを強く持って機関誌を発行していきたいと思います。
編集委員長 理事 畠中 宗一
33

6

29

24

12
5

43

9

28

創造とは何か2回「ひと・健康・未来研究財団」が行う公益事業のを成し遂げることができた、との意で、アイザック・

一つに、研究助成があります。食品、環境、医学、ニュートンがロバート・フックに宛てた手紙（1675

福祉分野を対象に申請を受付け、厳正かつ公正な審年）の中でこの言葉を引用したことで有名です。

査を経て、毎年 20 件前後の研究課題に研究費を助スティーブ・ジョブズは、アップルコンピュータ

成しています。400 件を超える応募の中から 20 件

や iPhone の開発によって、我々の生活に革命をもほどの課題を選考委員会で選定するのは大変な作業たらしました。彼は「何か新しいもの、世界をあっですが、採択される課題はユニークで意欲的なものと驚かせ、世界を変えるもの」を作りたいという強ばかりで、次年度の秋に研究成果の発表を聞かせてい情熱を持っていましたが、その手法は、一見関係いただくのが楽しみです。助成を受けた研究者のがないように見える様々な機器、技術、異分野のア方々がその後研究者としてのキャリ

イデアを一つのビジョンのもとにつアを発展していかれるのは、財団になぎ合わせて新製品を創り出すといとっても大変嬉しいことです。

うユニークなものでした。その一つ研究で最も重要な点の一つは、そに、彼が若い頃に学んだカリグラの独創性です。独創的な研究は、既フィー（文字を美しく書く書法）の成の概念を書き換え、科学や技術を知識がきれいなフォントを作り出す

進歩させます。画期的な発明発見はのに結びついたということがありま抜きん出た天才によってなされるこす。彼は「創造力とは、いろいろなとが少なくなく、その代表としてレ

ものをつなぐ力だ。一見すると関係

オナルド・ダ・ヴィンチやアインシュのないように見えるさまざまな分野

タインなどが挙げられます。確かに、の疑問や課題、アイデアやひらめき

個人の才能やひらめきは重要であを上手につなぎ合わせる力だ」とり、彼らがいなかったら、芸術や科

大阪大学大学院医学系研究科

vol.

33

語っています（カーマイン・ガロ著

学の発展が遅れたことは間違いないでしょう。しか『スティーブ・ジョブズ

し、レオナルドもアインシュタインも無から有が生

日経 BP 社）。

驚異のイノベーション』

じるように突然現れたのではありません。芸術や科研究分野やテーマによって、創造に至る方法や道学の歴史には、古代ギリシャ以来の連綿たる流れが筋は様々ですが、すべての科学や文化の発展の基礎あり、その中で彼らの天才的な才能が花開いたと考に、幾多の先人たちの努力と汗の結晶があることをえられます。特に、医学、生物学、工学などの実験

忘れてはならないでしょう。画期的なイノベーショ

科学においては、学問上の長い蓄積と試行錯誤の上ンも、先人の業績に学ぶところから始まります。「不に、優れた個人やグループの新しい発明発見がなさ

如学（学ぶにしかず）」（論語）、「学到創（学んで創れるのが通例です。12 世紀フランスの哲学者シャに到る）」（長尾真）のこころを今一度噛みしめた

ルトルのベルナールの言葉とされる「私がより遠くいものです。

を眺められたとすれば、それは私が巨人の肩に乗っ図 ギリシャ神話にあるオリオンが小さいセダリオンを肩に乗せた図（作者不詳）（https://commons.wikimedia.
org/wiki/File:Library_of_Congress,_Rosenwald_4,_
Bl._5r.jpg）

たからであります」は、自分は小さい存在であっても、先人たちの偉業があってこそ、より大きな仕事

2023. 03

編集後記

財団の窓から

Plofile
しお た

こうへい

浩平

公益財団法人 ひと・健康・未来研究財団 理事長
京都大学名誉教授・滋賀医科大学名誉教授

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塩田

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1946 年三重県生まれ。京都大学医学部卒業。国立遺伝学研究所研究員、米国ワシントン大学客員研究員、ベルリン自由大学客員教授、京都大学医学部助教授、教授等を経て、京都大学医学研究科長・医学部長、京都大学理事・副学長、国立大学法人
滋賀医科大学学長を歴任。ヒトの発生学、先天異常の成因・発症機序・予防について研究。著書に「Color Atlas of Clinical Embryology」（Saunders、共著）、「人体発生学講義ノート」（金芳堂）など。

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