（60歳以上男女内訳） 男性（77人）女性（２13人）
65〜69歳 132人（12.2％）

定年60歳。定年後は、希望者全員を65歳まで再雇用。さらに、運用で本人の就業意識があれば、年齢の上限なく再雇用。現在の最高齢者は81歳◎定年・継続雇用制度

高齢従業員の経験と技術を成長の糧に生産性向上を実現

株式会社きむらアップにつながった。

（ ３） 体 力 が 必 要 と さ れ る 厳 し い

株式会社きむらは１９０７（明して位置づけ、高齢従業員を活術を持つ高齢従業員を即戦力と（ ４） 新 規 出 店 の 際 に 行 っ て い た

本事例のポイント）年に食品を小売する個人商

採用方法を見直し、「経験」、「や作業環境の改善を目ざし、積極治用するための再雇用制度を見直りがい」、「年齢不問」を強調す
歳歳）の獲得を目ざした。

ることで経験のある高齢従業員的な機械化を推進した。

店として創業、１１０年の歴史をした。
を事実上廃止し、現行定年（２）再雇用制度の上限年齢（時のペア就労などが品質の向上に貢合わせた生鮮品の豊富な品揃えを拡大しつつ地域に貢献できる企業

与水準を定年退職時の水準とし献し、直近決算３年間で２割近企業の沿革・事業内容

２（昭和）年には県内２番目と売する個人商店として創業し、有なるコンビニエンススタイル（小経て、現在に至っている。１９８
域で、従業員確保が喫緊の課題

限会社、株式会社への組織変更を

同社は、１９０７年に食品を小（ ５） 高 齢 従 業 員 の 知 識 や 技 術、を目ざしてきた。店舗数の急速なた。また、継続雇用中の昇給実い生産性の向上が実現した。

％であった再雇用後の給増加を支える人材の確保という喫施が従業員のモチベーション強みとして店舗を展開し、業容を60 65
緊 の 課 題 に 対 し、 経 験 や 技 術 を持った高齢者の雇用こそ成長戦略の柱と位置づけ、全社一丸となって取り組んできた。
本事例のポイントは次の通り。

50

厚生労働大臣表彰◎創業 1907（明治40）年◎業種 小売業◎従業員数 1,085人（香川県高松市）誇る老舗である。地域のニーズにⅠであったため、豊富な経験や技

5732人（ 2.9％）
70歳以上

40（ １） 人 材 獲 得 競 争 が 激 化 す る 地

Ⅱ

最優秀賞訳 ） 60〜64歳 126人（11.6％）（内高年齢者雇用開発コンテスト
企 業 プロフィール

29年度

平成
株式会社きむら（香川県高松市）

8

2017.10

型スーパー）の店舗を開設、書店を併設した斬新なスタイルが注目を浴びた。その後、生鮮食品を中もない労働力人口が減少するなか、高齢化の状況︑職場改善などの背景と進め方
歳以上の従業員は２９

全国展開する大手の飲食チェーン

同社の０人で、全従業員に占める割合はやコンビニなどの出店により、同心としたスーパーマーケット事業・７％にのぼる。その内訳は男社が立地する地域は人材獲得競争）年か人、女性２１３人と女性が圧を展開、２００１（平成性が激しくなっていた。

らは本格的なチェーン化を目ざし、現在は本社以外に香川県に倒的に多い。社員区分別でみると倍という高い水準にあり、売り場うち生鮮品の比率が同業他社の２同社の特徴は、取り扱う商品の間で１００人近い高齢従業員を雇品出しを担当している。直近２年歳の女性パート従業員で、レジと１人となっている。最高齢者はや知識を蓄積している高齢従業員いた。そこで、同社は長年の経験教育が追いつかない問題を抱えて従業員確保の問題に加え、従業員な い 店 舗 数 を 増 や し て い た た め、

さらに、同社も事業拡大にともも市場形式の鮮魚、青果売り場を用したため、従業員の平均年齢は嘱託社員メインとしていること。また、各いるため、地域のニーズに合わせ進めた背景には、人手不足の深刻同社が職場改善などの取組みをだれもが働きやすい雇用環境の整

育 の 問 題 を 一 挙 に 解 決 す る た め、改善の内容歳まで再雇用していた。した品揃えを可能にしていることである。
さらに、高齢化と後継者不足の悩みを抱える漁業の問題を解消するため、継続困難な魚市場を買い取り、市場の運営にも着手したこ（１）制度に関する改善

かし、実際には本人に就労意思がとで、安価な仕入れや安定供給が同社の制度に関する主な改善へあるかぎり、会社はその希望を尊実上廃止して、運用実態に合わせ用の上限年齢を社長通知により事いたため、規定で定めている再雇65可能になり、経験豊富な高齢従業の取組みは３年前から始まった。

歳以降も再雇用を行って員の活用も効果を発揮し、同社のの廃止
歳定年に到達し重して65◦再雇用制度の上限年齢の事実上る。

これまでは、60売上高は右肩上がりとなってい員を備に着手した。

81化がある。少子高齢化の進展にとに注目して、人材確保と従業員教高くなっている。

15

店舗が直接仕入れる方式をとっている。

人、パート従業員２０店舗、岡山県に５店舗を展開して608913Ⅲ2677Ⅳ

た正規従業員を対象に、希望者全9 エルダー

平成 29 年度「高年齢者雇用開発コンテスト」
特集「新鮮市場きむら」の太田本店の外観

高齢従業員の作業負担を軽減した魚の皮剥器

就労意思がある場合には、継続雇た。パート従業員も同様に本人に◦採用・配置方法の見直し任給を設定している。

習などによって本人の希望と適性る。その背景として、採用時の実意欲があるかぎり、歳以降も就再雇用制度を見直したことにより、

そ の ま ま 継 続 で き る よ う に し た。

業務に支障がないかぎり、役職もれ ま で 通 り の 就 労 を 希 望 す れ ば、が再雇用を希望する際に本人がこあり、高齢者からの応募が急増しに打ち出したところ大きな反響が言葉を駆使して高齢者歓迎を前面

験」、「やりがい」、「年齢不問」などの履歴書付きの求人広告を印刷。
「経そこで、折り込みチラシの裏面に業 員 確 保 が 厳 し い 状 況 で あ っ た。

たが、労働力人口の減少により従業員などに分けて募集を行ってき店の際にも正規従業員、パート従たって実施している。カリキュラ事部主催の集合研修を１カ月にわた。これを見直し、３年前から人面が大きく、当然定着率も低かっ溜まってしまうといったマイナスもわからないままに疲労感だけがに時間がかかり、働く目的や意義に入っていた。そのため知識習得配属され、知識もないままに現場

これまでは入社してすぐ店舗に（２）能力開発に関する改善現していることがあげられる。

を最大限に考慮した職場配置を実労できるため、従業員のモチベーた。チラシの文言に工夫を凝らしムの内容は、①社会人・企業人と同社は新卒採用のほかに新規出ションは格段に高くなっている。

「年齢はまったく関係ありません！

しての心構えやコミュニケーショ用をしている。

歳定年を迎えて再雇用を望む皆様がこれまでにつちかってきたン能力の研鑽、②業務に関する基歳定年を迎えた従業員

場合、これまでの規定では給与水経験や知識をお借りしたいのです」

また、％」としていたという呼びかけは、働き続けたいした。人事評価は正規従業員と同者は１２３人と全体の４割強を占のうち、現在歳を超えてからの採用歳以上の従業員２９０人めた。さらに配属後、ＯＪＴにより、沿って配属先を決定するように改て、 研 修 終 了 後 に 各 人 の 希 望 にの実施、が主なものである。そし準を「じ仕組みで行われ、評価結果に基年間で約１００歳時の◦賃金制度の見直しが、今回の見直しによって礎知識・技術の習得、③現場実修づいて昇給を実施する。パート従めており、直近２年間でチーフ担当の知識・技術けんさんの 給 与 水 準 を 継 続 す る と と も に、と願う高齢者の心をとらえた。

業 員 に 対 し て も 人 事 評 価 を 行 い、人の高齢者を原則パート従業員と歳時再雇用後も昇給を実施することと評価シートはパート従業員のものを身につける教育の実施を目ざし

去 の 勤 務 経 験 を 最 大 限 に 考 慮 し、また、中途採用者についても過割という高い水準で推移してい卒採用した若い世代の定着率が８業員が活躍する相乗効果として新一方、教育指導役として高齢従に貢献している。

もちろん人間性教育の面でも大い導役として活躍し、技術の継承はた。ここでは高齢従業員が教育指26060
中途採用によるハンディのない初を年１回実施している。

して新たに雇用した。

60を作成し、評価結果に応じた昇給

5065606060

2017.10 10であることから、現場で高齢従業における従業員教育は重要な課題

また、主力部門である生鮮部門の姿がある。

質向上に貢献してきた高齢従業員と技術を遺憾なく発揮し製品の品・１％向上した背景には、知識都合の悪い時間に作業を変わって「高齢の方が増えたことで早朝や若 い 世 代 を 鼓 舞 す る だ け で な く、高齢従業員の真摯な働きぶりはにやりがいを感じる」と語った。

しん し員と若手従業員がペアになり、一（４）従業員の声などる。特に鮮魚に関しては季節や天なしている。鮮魚部バイヤーとしは、８時間のフルタイム勤務をこ（５）今後の展望からも歓迎されている。に代表されるように、子育て世代も働けるようになった」という声もらえるので、子育てしながらで候を考慮した仕入れの判断が求めて早朝から市場で買つけの後、店同社のユニークな取組みの一つ

い かん緒に働くことで高齢従業員の豊富嘱託社員のＡさん（られ、マニュアル化できない高齢舗 で 販 売 の 仕 事 に 従 事 し て お り、に 地 域 を 巻 き 込 ん だ 活 動 が あ る。

歳・男性）

な経験や技術の継承を図ってい従業員の経験と勘を若手従業員は語る。また、パートとして働くＢ

それは、高齢化した漁業者の支援「毎日が忙しく充実している」とさん（のため、運営と継続が厳しい市場肌で学ぶことができる。ペア就労としてのプライドが芽生えるとと勤 務、 調 理 師 の 経 験 を 活 か し て、本社に併設する店舗で鮮魚の加買い取ることによって、どこにもたことである。獲れた魚をすべて歳・女性）は１日６時間

もに、若い世代から「おやかた」との運営を引き受けることを目的に

ど新メニューの開発や若手への技術工・調理作業を行っているＣさん

負けない鮮度と価格を実現、マスの割烹で板前として勤務していた知名度アップに一役買った。

コミなどでも取り上げられ同社の
かわはぎ

とっては肉体的負担が大きいことが、３年ほど前にパート従業員と員の作業負担の軽減を図った。

作業工程の機械化による高齢従業な ど の 機 器 を 積 極 的 に 導 入 し て、に継承させている。Ｃさんは「板て彼が持つ経験・知識を中堅社員組んで作業を行い、ＯＪＴを通じＣさんは常に時代を先駆ける雇用を実現

障害者雇用も視野に置いている。

ち へ の 対 策 が あ げ ら れ る。 ま た、から買い物弱者となっている人たか、歩くことが不自由などの理由

今後の課題は、少子高齢化のな

し て 採 用 さ れ 現 在 に 至 っ て い る。

また、鮮魚・青果・惣菜の加工前の経験を活かして新たな惣菜をするため、同社は次の一手を考えおろし場を立ち上げ、製造工程を集中さ提案するなど、これまでの経験・続けている。

ほね びせることで生産性のアップを目ざ知識を活かして仕事ができること

代の中堅社員とペアをから、「うろこ取り器」、「皮剥器」、（歳・ 男 性 ） は 長 年、 和 食 料 理「株式会社志度魚市」を立ち上げしして敬われることで高齢従業員は指導を行っている。

鮮魚の加工・調理は体力が必要（３）職場環境の改善

新たな働きがいを見出している。の効果として、若手従業員に職人

69「骨挽き器」、「大型魚の３枚卸器」

で あ る た め、 特 に 高 齢 従 業 員 に

70

40

高齢従業員の作業負担を軽減した魚のうろこ取り器
Cさんの作業風景。普段は 40代従業員とペアになり技術を伝承している1866した。直近決算３カ年で生産性が11 エルダー

平成 29 年度「高年齢者雇用開発コンテスト」
特集