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大助さんが残した店を守る泰世さん（右）と共子さんは全く関係のない道に進んだ。それぞれに帰りの注文も、大みそかの来客数も例年以た。楽しみにしていたことはもう一つあっりだった。大下 泰世さん（�）は小学校かやりたいことがある。�歳までか。�歳ま上だった。店の前には開店の午前�時からた。長女の雅子さん（�）の結婚式だった。

ら帰宅すると、たびたび店に行った。育ち盛でか。店は大助さんと共子さんの体力が続午後７時まで行列ができた。食事する時間「それまでは頑張る」と家族に誓ってきた。

りの娘のために父の大助さんが腕を振るっく限りやろうと決めていた。そして、どちどころか座る暇もなかった。てくれた。
「お腹をすかせて食べるそばが大らかが店に立てなくなったら閉めようと決のれんを下ろすと、大助さんは小上がり断言されていた。大助さんには内緒で結婚好き。だしが絡む天ぷらが子どもながらにめていた。子どもたちに無理をさせようとで突っ伏した。
いつもなら、そのままスタッ

式は延期されることになった。本人に言えごちそうでした」。コクのある甘いだしがは全く思っていなかった。

フと打ち上げをする。しかし、その日は様子ば、いらぬ気を遣わせてしまう。

放課後に食べる天ぷらそばがおやつ代わ
おおした やすよ

だいすけ

まさ こ

しかし、医師からは出席はかなわないと絶品。いつも最後の一滴まで飲み干した。

◇が違った。起き上がれないほど、消耗し切残された日は少ない。みんな花嫁姿を見富山市元町の大通りに面する「そば処０２２
年当たり前の日常が変わったのが、２っていた。共子さんは「以前なら後片付けせたかった。「結婚式の前撮りの帰り」と９５７年に創業した。泰世さんの曽大庵」は１４月。大助さんの腹からゴロゴロという音をする体力くらいあるんですよ。
あの日は、いうことにして雅子さんはウエディングド

祖父の代から続く。元々は焼き菓子を売っがした。クリニックに行くと漢方薬を処方そば作りだけでやり切った様子でした」

レスを着て、タキシード姿の新郎と病室をていたが、代ごとに形を変えて現在の「そされたが、症状は変わらない。大きな病院◇ば屋」になった。

で診てもらうと、手術できる状態ではなか

１月下旬、泰世さんが大助さんを心配し病院が気を利かせてくれ、部屋中を花飾った。種がまかれたようにがん細胞が腹のて東京から帰った。正月の帰省から間もなりで彩ってくれた。大助さんがファンだっだいあん

かたおかたまこ

日本画家、片岡球子さんの豪華な色彩のふくまくはしゅ訪ねた。

絵が壁になじむ。その一方で、かわいらし中に散らばる腹膜播種という病状だった。

いのに別人のように痩せていた。顔色も血たＭｒ．Ｃｈｉｌｄｒｅｎの曲も流してく

い絵本も棚にずらりと並ぶ。大人も子どもステージ４の末期がんだ。の気がない。

れた。大助さんは手を合わせて、「ありがと医師には「この先ずっと付き合うことにも懐深く招き入れようとしている。

も う、やめ泰世 さんは 率直 に伝え た。「とも こう」と声にならない言葉を繰り返した。

おかみの共子さん（�）は見えないとこ

旅立ったのは、それから２日後。結婚式ろにも気を配る。夏だけでなく、雪の降るが当初予定されていた日だった。それも大冬も打ち水を欠かさない。「お客さんには庵の閉店作業の後だった。共子さんは「頑清らかな気持ちでお店に入ってもらいたい張って、頑張って亡くなるタイミングを見んです」と言う。

計らってくれたんですかね」と言う。

０２
３年
店を切り盛りしてきた大助さんは２◇７月に�歳で旅立った。今、次女の泰世さ泰世さんは今も店に残る。「継ぐ」と決めんが代わりに厨房に立つ。思い出の天ぷらたわけではない。世話好きな常連客から見そばは今、自分で作る。「『父がいなくな合いを勧められるが、東京でもう一勝負しったから味が変わった』なんて、まだ誰にたい気持ちがある。向こうに恋人もいる。
とりあえず目の前にある目標は、年越しも言われていないんですよ」と笑う。
◇

そばという大イベントを乗り切ることだ。

大助さんは東京の大学在学中から老舗で３年の締めくくり。大助さんだけでや２０２修業した。共子さんと出会ったのもその店ってきた仕事はみんなで協力してやる。材９８９年に実だった。卒業後に２人は結婚。１料の発注だけでも大変だ。手際よくそばを家に戻り、家業を継いだ。
当時の店はそば屋というより、食堂のような趣きがあった。そばだけでなく、ラーメンもチャーハンもメニューに並んだ。出前も重宝がられた。
味を極めたかった大助さんは、メニューなる」と言われた。しかし、ステージ４をな」。父は「分かった」と二つ返事で受け出す父の姿を思い浮かべては深呼吸する。

告げられても生き延びる人はいる。大助さ

会社辞めるよ。店を手伝う入れた。そこに「「父はすごかった」と改めて尊敬する。

んは希望を失わなかった。

よ」と畳み掛けた。ただ父を支えたかった。

同じように作っても、季節どころか毎日６月まで自宅療養した。ジョギングを始泰世さんの決断に大助さんはうれしそう

そばの状態が変わる。麺の太さだって一定め、体力をつけようとした。店はのれん分な顔をした。「元気になればカウンターににならない。「こんなんだっけって父が打けした岐阜の店に勤めていた、いとこの座って指示ならできるぞ」

ったそばを思い出しています」

ふるた むねひろをそば中心に切り替えた。出来たてを提供

古田 宗弘さん（�）が手伝ってくれた。

泰世さんは会社を辞めることに迷いはな

最近は自分のそばになかなか満足できなしようと出前をやめた。これまで付いてい当時は別の仕事に就いていたが、古田さん

東京暮らしは充実していたが、親子かった。

い。富山に戻り、厨房に入った当初は「昨た客が離れる可能性もあったが、味の追求

は「〝先生〟が築いたものを途切れさせちの愛情が勝った。東京で就職すると言って日より上手」と成長を実感できていた。きを優先した。かつお節もしょうゆも選び抜ゃいけないという思いだけ」と駆け付けた。

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だけ父の感覚に近づいたのかもしれない。

んも好きなんですけど、満足するものがでりは少し弱々しくなったが、生き生きとしそばにいてほしいという父の気持ちは知っ大庵の新しい年が始まる。

きないから出していないんです」と共子さていた。家族の目には「元気の源はやはりていた。店の厨房には、また古田さんが立ん。家族旅行をすれば、どこに行っても、店なんだ」と映った。�月に検査を受けるってくれるという。父の作ってきたそばをそば屋を探した。ストイックな姿勢が受けと、がん細胞が減っているという良い兆候手ほどきしてもらえる。

入れられたのだろう。昼時にはカウンターも出た。不安を鎮めて、そば屋にとっての大助さんは入院したが、日に日に弱ってもテーブルも客で埋まる繁盛店になった。

一大イベントに臨んだ。年越しそばだ。

いった。それでも毎日、共子さんや泰世さ２人の娘は大学を出て就職した。飲食と最新刊の第８巻「虹コロナ禍の反動もあったのだろう。持ち誰もいな

いから両手を広げた」は、北日本
新聞連載の１
４
１～１
６０回目までの�，１００円。
話分を収めています。１
問い合わせは北日本新聞社出版
電話０７６（４４５）
３３５２（平日午前部、９時～午後５時）。

んが店の様子を報告に来るのを待ってい

３３｜０９
１１ 高岡市あわら町１３｜５０〒９北日本新聞社西部本社「虹」係
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６６－２５－７７７
３０７
ｍａｉｌｊｉ＠ｋｉｔａｎｉｐｐｏｎ．
ｊｐｎｉ木）です。
次回掲載は２月１日（「かそば屋に行くと、いつも「ざる」か、け」かと迷います。小さなことのようで大きな決断です。こんなすてきな迷いを与えてくれる飲食店が身近にあることは、なんと幸せなことなんでしょうか。情熱を持って飲食店を支える人に感謝するばかりです。新年の「虹」もまちかどににじむ情熱に触れたいと思います。