当社では、ミツバチやミツバチ産品の可能性を科学的に追求し、〝人と自然の健やかな未来〟に貢献することを目的に、若手研究者を支援する「みつばち研究助成基金」を設けています。

てつじねだしょう

ヒトの腸には、１００種類以上、腸内細菌の謎を解き、人の健康に役立てたいは

羽根田 祥 氏東北大学
生体調節外科非常勤講師・医師

腸内細菌の研究を通じて病気の予防を目指す

今回は、２００９年度の助成対象に選ばれ、研究活動を進めている２名の研究者をご紹介いたします。

もと診察を通じて病気予防の大切さを実感
現在の医療では、病気治療のたが存在すると考えられています。

り、虫歯や歯周病のほか、さまざは口内細菌の攻撃を受けやすくなまいます。すると、歯や歯周組織抑制するため、口の中が乾いてしなか

中本 哲自 氏

九州歯科大学
口腔再建リハビリテーション学分野
助教・歯科医師

口の中の健康を介して人の幸せに貢献したい唾液は口内と全身の健康につながっている
私の専門は「唾液」の研究です。
兆個ともいわれる数の腸内細菌す。しかし、手術が心身に負担を個人個人がもっている細菌の種類めに、手術が必要な場合がありまながら、忙しい現代人はゆっくり与えたり、術後の生活に影響したまな悪影響が出てきます。しかしる、口内細菌が出す酸や毒素から食事を摂るのも、ストレスを無くや量は全く異なり、また同じ人で唾液は、虫歯や歯周病の原因とな歯を守る役割があります。歯が健りすることも少なくありません。

唾液は、よく噛むことでたくさの健康とつながっているのです。
スとの関係」を研究テーマとしては現在、「食品と唾液分泌、ストレそのような現状だからこそ、私の疾患は、ストレスや生活習慣がている「炎症性腸疾患」です。こ

私の専門は、近年罹患数が増え菌もいます。

行に関わっているとされている細細菌もいれば、炎症性腸疾患の進も年齢によって変化します。例えん分泌されます。そのため、食事います。唾液は血液からつくり出関わっているとされていますが、したときの腸内細菌への影響を調医師として患者さんと接するなか、を急いで食べるとしっかりと噛むされるため、血液中にストレス関
私は、もうひとつの重要な要因とべ、食品によって腸内環境を良好ば、免疫系の活性化、脂質代謝のことができず、唾液が十分に出ま連物質が放出されると、唾液中にして考えられている“腸内細菌”に保つ可能性を探る研究を行って病気になる原因を突き止め、事前すのも難しい状況です。

栄養を十分に摂ることができます
し、噛む刺激は脳を活性化するとせん。また、唾液をしっかり出すも微量に表れます。
つまり、唾液をに着目しています。

らすことができます。

促進、腸内での病原菌の増殖を防には、ストレスを避けることも大調べればストレスが簡単に測定でいます。腸内細菌は一人ひとり異に予防することの重要性を感じて切。緊張やストレスは唾液の量をで口腔内を守ることができれば、なるために、すべての人に対してかり。でも謎が深いほど、興味を食品が唾液成分や性状にもたらす影響を調査きるのです。この唾液によるストそれに勝ることはありません。健有効な手立てを見出すことは困難惹かれます。この研究を通じてそもいわれます。歯と唾液は、全身レス測定方法を用い、特定の食品康を害する前に、自ら予防するこですし、食品と腸内細菌の詳しいぐなど、健康に有用な働きをするを摂取した場合にそれが唾液中のとが大切だと私自身は考えていまの謎を解明し、病気の予防を実現

腸内細菌の作用はまだまだ謎ば

そこで私は、特定の食品を摂取成分に及ぼす影響と、ストレスに因果関係はまだ分かっていません。

います。

康ならば、食事をおいしく食べ、10す。

で大きく注目されています。実の中にあるドングどう影響するかを研究しています。

リスに期 待される可 能する可能性があることを発表。参加者の高い関性につ い て 、岡 山 大 学心を集めました。

セミナーで長年の共同研究成果を発表される鳥取大学・竹内准教授〜インドネシア原産の“生命の樹”〜「メリンジョ」とは、インドネシアのジャワ島原伝えから、彼らが勇敢で長生きできるのは、「生産の植物です。ジャワ島では一家を構えるとメリ命の樹」であるメリンジョのおかげだとされ、そンジョの木を１本植えるという習慣があり、家のの実や種は“滋養の素”であると信じられてきま庭先や畑のまわりなどでよく見かけられます。
５した。年間を通して高温多湿のインドネシアでメートルほどの高さのメリンジョの木は、濃い緑は、厳しい気候を乗り切るためのエネルギー源

色の大きな葉が茂り、オレンジや赤色をした長として、今もメリンジョが日常の食生活には欠かさ２センチほどの実をつけます。現地では古くかせません。家庭やレストランなどでよく食されら、その葉や実、種、花などが食用として広く利ている野菜スープ「サユル・アサム」には、メリン用されており、昔から農作物として栽培が行わジョの 実が旨 味とコクを出すために使われてれてきました。

おり、家庭の味として広く親しまれています。

インドネシアの人々の暮らしに、長く深い関わりを持つ「メリンジョ」。その小さな種には、私たちの健康維持に役立つ大きな可能性が秘められています。

今、このメリンジョに含まれる成分が、健康面リほどの大きさの種は、栄養価が高く、炭水化物やタンパク質などが豊富に含まれています。さらに、話題のポリフェノールの一種「メリンジョレスベラトロール」が多く含まれていることも分かってきました。

カリマンタン島では、「 生命の樹」とも呼ばれてきたメリンジョ。現地のダヤック人の民話のなかでは、動物との争いで食料を失った人々が、メリンジョの実や葉を食べて命をつないだというするのが、私の夢となっています。

ベラトロール（単量体）に比べて体内で長く作用

それでも、さまざまな角度から検催し、ブラジル産プロポ

こうした唾液の研究を通じて、ル二量体」という状態で多く含まれており、レス食品がストレス軽減に役立てば、成分に関する研究成果を発表。セミナーも開

証を続けることで、特定の条件下られる「レスベラトロール」が、「レスベラトロー

口の中の健康、そして人々の豊かブラジル産プロポリスについては、その特有同時に大切な唾液の分泌量にも影成果を報告。メリンジョには、健康成分として知の人に対して有効な方法が分かれ究成果を発表しました。

で幸せな人生を応援し、貢献でき天然素材「メリンジョ」についても、独自の研究響し、口の中の健康を保つことにリス」と注目の新規素材「メリンジョ」に関する研ば、病気に苦しむ人を少しでも減また、当社が注目しているインドネシア産のればと願っています。

インドネシアに自生するメリンジョの木エピソードが語り継がれています。こうした言いへの有用性を探ってまいります。と鳥取大学の竹内裕美

当社は今後も、天然由来の素材が持つ、健康大学院の亀井千晃教授准教授のお二人にご講演いただきました。
今年３月、岡山市にて開かれた日本薬学会第つながります。日頃口にする食品注目の天然植物「メリンジョ」
天然素材図鑑プロポリスとメリンジョに関する当社の研究成果を発表しました。

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１３０年会において、当社は「ブラジル産プロポ

みつばち研究助成基金
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研究者クローズアップ
研究ニュース

日本薬学会 第１３０年会での学術発表