味の素グループの脱炭素実現に向けた取組み

2023年11月１５日
第20回川崎国際エコビジネスフォーラム

味の素株式会社
サステナビリティ推進部 環境グループ
豊崎

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創業の志と現在“佳良にして廉価なる調味料を造り出し滋養に富める粗食を美味ならしむること”～ うま味を通じて日本人の栄養を改善したい ～「うま味」の発見

創業

1908年
池田 菊苗（東京帝国大学教授）

1909年
二代 鈴木 三郎助

昆布だしに含まれる味の成分「グルタミン酸」を発見「うま味」と名付ける「美味しく食べて健康づくり」

グルタミン酸を原料とした世界で初めてのうま味調味料「味の素®」を発売。

創業以来一貫した、事業を通じて社会価値と経済価値を共創する取り組み= ASV (Ajinomoto Group Creating Shared Value)

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2アミノ酸を起点として幅広い事業を展開

アミノサイエンスⓇ*から創出された事業
調味料 (B2C)

バイオファーマサービス（医薬品製造）アミノサイエンスⓇ

S&I (B2B)（加工調味料）

アミノ酸のはたらき
加工食品

呈味機能
おいしくする冷凍食品

健康・スポーツ
サプリメント（機能性食品）アミノ酸
すべての生きもののカラダをつくる基本物質

電子材料
機能材料
（ABF等）

反応性
新たな機能を生み出す

香粧品
栄養機能

生理機能

栄養を届ける

体の調子を整える

アミノインデックス🄬（診断）
医薬用アミノ酸

甘味料
アグロビジネス

動物栄養

メディカルフード培地（バイオ医薬・再生医療）*アミノ酸のはたらきに徹底的にこだわった研究プロセスや実装化プロセスから得られる多様な素材・機能・技術・サービスの総称。
また、それらを社会課題の解決やWell-beingの貢献につなげる、味の素グループ独自の科学的アプローチ。
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世界各地にも幅広く事業を展開
事業展開エリア

生産工場数

従業員数

36の国・地域

117工場

34,615名Copyright(C)AJINOMOTO CO., INC. All rights reserved.

4味の素グループのパーパス

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52030年アウトカム実現に向けて
アミノサイエンス®で人・社会・地球のWell-beingに貢献する

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ASV 社会価値（環境）指標
課題

温室効果ガス
気候変動対応水リスク

KPI

サステナブル
調達の実現

フードロス

森林破壊
生物多様性
人権
動物の共生

FY22（実績）全体
スコープ１、２総量FY50：ネットゼロ
FY30：50%削減（対FY18）

ー１９%削減スコープ３原単位

FY30：24%削減（対2018）

３%削減

水使用量

FY25：80%削減（対FY05）

78%削減

プラスチック廃棄物
資源循環型社会の実現

目標

FY30：ゼロ化ー

原料受入からお客様納品まで

FY25：50%削減（対FY18）

３９%削減

製品ライフサイクル
全体

FY50：50%削減（対FY18）ー

持続可能な調達比率
紙
パーム油
大豆
コーヒー豆
牛肉、サトウキビ

FY30：調達可能な調達100％

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98%
99%
34%
56%
リスク評価開始

7

サステナビリティ情報開示の進化を通じたASVの実現

ASV
経済価値

社会価値

ステークホルダーとのコミュニケーション-情報開示・エンゲージメント-

取り組みの加速

アウトカム実現に向けた取り組み

・有価証券報告書
・ガバナンス報告書
・ASVレポート（統合報告書）
・サステナビリティレポート
・各種説明会・実際の対話 等

サステナブルファイナンス

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主要な環境課題 グローバルな枠組みの設定

1995

２０００２００５

２０１０２０１５

２０２０２０２５

気候変動
1997 COP3 京都議定書

2015 COP21 パリ協定2015 SBT

2017 TCFD提言

自然資本（生物多様性）
2010 COP10 名古屋議定書
2022 COP15 昆明・モントリオール生物多様性枠組
2023
TNFD
2023～ SBTN

先行している気候変動への取組みの枠組みを踏襲する形で自然資本（生物多様性）への取組みが進められている。
プラスチックは条約締結に向けて協議中。
フードロスについて国際的な条約締結の動きはまだない。

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プラスチック2025 条約締結（目標）9グローバルなサステナビリティ情報開示フレームワークの変遷

会計基準制
定母体

非財務情報
全般

気候変動等
環境関連情報欧州委員会の指令として制定されたCSRD,IFRS財団の下部組織ISSBが作成した S1,S2がグローバルな開示のルールとして最終化されつつある。

近年基準が統一される動き。
グローバルに情報の比較可能性が高まっている。

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10開示情報の広さと深さ （CSRDの例）

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11味の素グループのサステナブルファイナンス一覧■当社グループは2023年2月に発表した「中期ASV経営 2030ロードマップ」において、「アミノサイエンス®で人・ 社会・地球のWell-beingに貢献する」を「志(パーパス)」と定めている。
■2030年までの2つのアウトカム「10億人の健康寿命の延伸」と「環境負荷の50%削減」の実現、および持続可能な社会の実現に向けた取り組みをより一層加速していくために、サステナブルファイナンスを積極的に活用する。
当社Webサイト：サステナブルファイナンス｜ESG・サステナビリティ｜味の素グループ (ajinomoto.co.jp)

契約日
/発行日

種類

サステナブルファイナンスの種類

フレームワー
ク作成の主体者

金額

期間(年限)

金利条件変動2020/12/15

マレーシア
味の素社

サステナビリティ・リンク・ファイナンス

企業

100MYR（約25億円）

5年あり

社債サステナビリ
ティ・ボンド企業

100億円

2021/10/21

7年

なし

対象、KPIなど••

２０２５年温室効果ガス削減目標
ESGインデックス維持••

ニュアルトラ社の株式取得
タイ味の素社カンペンペット工場におけるバイオマスコジェネレーション設備導入
つばめBHB株式会社への出資•
2022/1/31

借入(コミットメントライン)

ポジティブ・イ
ンパクト・ファ
イナンス

銀行

300億円

1年

なし

資源効率・安全性、気候、廃棄物、雇用、健康・衛生
人格と人の安全保障、生物多様性と生態系サービ
ス、水2022/12/14

借入(コミットメントライン)

サステナビリティ・リンク・ローン

企業

1,000億円

3年あり

味の素グループのScope1及びScope2におけるGHG排出削減率

5年

社債

サステナビリティ・リンク・ボンド

100億円

2023/6/15

企業
200億円

10年

なし
（排出権購入)KPI1：スコープ1、2のGHG排出量削減率
KPI2：スコープ3のGHG排出量原単位削減率

サステナビリティ推進体制

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13味の素グループのCO2排出量※ 数値はSBTiの算定基準に基づき 算出した数値(2018年度実績）

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14

味の素グループの温室効果ガス削減目標

２０５０年までに再生可能エネルギー電力１００％

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15温室効果ガス削減の取り組み

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16温室効果ガス排出量削減実績 Scope1,2、総量、対2018年度

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17酪農におけるアミノ酸を活用した日本初のJ- クレジット制度プロジェクト

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18持続可能な農業に貢献するバイオサイクル 循環型アミノ酸発酵生産• 地域の農業を豊かにしながら持続的に農作物を調達する資源循環型アミノ酸発酵生産方法（バイオサイクル）を、食資源の安定的な確保の実現および持続可能な農業への貢献方法の一つとして、世界各地の発酵工場で導入。

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19タイでの取組み

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20持続可能なフードシステム構築に向けて-タイの再生農業にむけての取り組み

産官学40を超える機関でエコシステムを構築
直接的な農業貢献
発酵技術による農業開発
モザイク病フリー苗の供給しつて無農法教育、作物病害の勉強会
作物の生産性向上、付加価値向上
ドローンによる資材散布、画像解析
微生物肥料
土壌分析

農業支援
作物加工工程の効率化
農業人財育成農業残価の有効利用
天候保険
財政支援
農業アプリ、データベース化
行政、大学研究機関との連携

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21

アンモニアのオンサイト生産検討

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22

川崎市との連携 産業クラスターのネットゼロ移行イニシアティブ、クリーン・オーシャン・マテリアル・アライアンス（CLOMA）

CLOMAではPCR大規模回収テス
トを計画中

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ホリスティックな取組みへ

サステナビリティ環境のそれぞれの課題は密接に関連しているため、ホリスティックに進める必要がある。
自然資本

水資源・土壌保全

生物多様性の保全

温室効果ガスの削減

資源循環型社会人権尊重

森林・泥炭地の保全

サステナブル調達

フードロス削減

プラスチック廃棄物削減

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24ポジティブ・インパクト創出に向けて

味の素グループは、アミノサイエンス®を進化させ、ポジティブ・インパクトを創出し、地球・地域・生活者の皆様と共成長できる社会づくりに貢献していきたいと考えています。

気候変動対応サステナブル調達

責任ある企業としてネガティブインパクトを最小化する

ポジティブインパクトで社会と共成長する

温室効果ガスの削減

ネット・ゼロカーボン・ポジティブ

森林・泥炭地の保護
人権尊重

本質的社会課題の解決

 認証品調達 トレーサビリティ
 リスク・課題への対応

生物多様性
自然資本

生物多様性の保全
水・土壌の保全

プラスチック

３R+Renewable 生産者支援 再生農業

地域の発展

ネイチャー・ポジティブ
水平リサイクル

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資源循環型社会25

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