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大雪清流てっぺんだより

2022/94 適期収穫の徹底や乾燥調製時の6 気温の変化に応じた栽培管注意事項を確認しましょう
理を行いましょう！

8 インボイス制度について

9 今月のトピックス

12 来月のカレンダー

11 健康トピックス

大雪清流てっぺんだより
JA Higashikawa Public relations magazine Daisetsu Seiryu Teppen Dayori

特集:栄養たっぷりな長ねぎを皆様の元へ

92022

vol.5893

大雪清流てっぺんだより

大雪清流てっぺんだより

2022/9

長ねぎ生産者

2022/92尾藤 路彦 氏長ねぎ 200 坪を栽培
東川町蔬菜園芸研究会理事、長葱部会長を務める

栄養たっぷりな長ねぎを皆様の元へ
町内では、生産者16件で約4,000坪が作付けされています。
栄養たっぷりで、そのままで食べるのはもちろん、薬味としても活躍する「長ねぎ」を紹介します。

長ねぎは、こんな方にオススメ！
美味しい長ねぎの選び方

長ねぎが皆さまのもとへ届くまで白い部分が長く、緑の部分と白い部分がはっきりと分かれ、巻がしっかりしているもの

長ねぎは、栽培方法によって露地長ねぎと軟白長ねぎに分かれます。
露地長ねぎ

免疫力を高めたい方、生活習慣病を予防したい方、冷え性の方、ダイエットをしている方

軟白長ねぎ

AC

ビタミンC

β

ねぎの白い部分には、 抗酸化作用のあるビタミン C が豊富で、体の酸化を防ぎ、老化や生活習慣病、血管疾患の予防に役立ちます。

保存方法
冷蔵保存：新聞紙に包んで、野菜室にて保存（約10日間保存可能）
冷凍保存：細かく刻み、小分けにして冷蔵保存（約1か月間保存可能）

JAひがしかわ青年部・女性部考案!

長ねぎの肉巻き材料（約2人前）

長ねぎ……100ｇ（1本）
豚バラ肉…100ｇ
A
醤油………大さじ2
みりん……大さじ2
酒…………大さじ2
砂糖………大さじ1

アリシン

露地栽培で、土を寄せて育てられます。東川町産の露地長葱は、しっかりとした歯ごたえが特徴で、噛めば噛むほど旨味が出てきます。

ハウス栽培で、白い部分を黒いフィルムなどで覆い遮光して育てられます。柔らかく甘みがあるのが特徴です。

出荷先

A

アリシン
血行を良くし、疲労物質である乳 酸 を 分 解 す作用があるた
め、肩こりや 疲労回復に効果的です。また、ビタミ ン C の抵抗力を強める働きや、血行促進効果により風邪予防にも効果的です。

札幌カリウム

愛知県

静岡県

東京都

ラクッコ
ピコリン

β

長ねぎの栄養素Feカリウム作り方①長ねぎを縦に半分にしてぶつ切りにする②豚バラ肉の両面に小麦粉をまぶして、ねぎを巻く③油を薄くひいて焼く④肉が焼けたら、A をかけてからめて完成※事前に A を火にかけてアルコールを飛ばしておく

FeC

ねぎの青い部分にはカリウムが豊富で、体内にある過剰な塩分を排出してくれるので、むくみの改善や血圧を下げる効果があります。

ラクッコ
ピコリン
カルシウム

βカロチン
強い抗酸化作用があり、体内の活性酸素を消去して 動 脈 硬 化・生 活 習
慣病の予防に効果的です。

カルシウム
歯や骨の構成成分で、骨粗しょう症を予防します。また、精神を安定させる効果もあります。

切り方で甘みが変わる！？
白い部分は、切り方によって辛みと甘みが変わります。繊維に沿って縦方向に切ると甘く、繊維を断つと辛くなります。

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大雪清流てっぺんだより

大雪清流てっぺんだより

2022/92022/94

適期収穫の徹底や乾燥調製時の注意事項を確認しましょう③収穫時の注意事項（1）倒伏した圃場は、品質が低下しやすいので別収穫とする

今月から、いよいよ本格的に収穫が始まりますが、「高品質米」の出荷に向け、胴割粒や茶米などの被害粒の発生を防ぐために適期収穫の徹底や乾燥調製時の注意事項を改めて確認しましょう。

稲作（2）品質を高めるため、適正な二段乾燥を実施するとともに的確な玄米調整・網目を選択し、状況に応じ色彩選別機の効率的な利用を行う※品質に不安がある場合は玄米センターを利用する（3）コンバインや乾燥機などの機械施設の点検と整備、清掃を行い、水田内のごみや流入物を除去し、異種穀粒や異物の混入防止に努める（4）異品種混入を回避するために、品種ごとの収穫・乾燥調製計画を立てる

1. 適期収穫の徹底①圃場の観察成熟期に近づくと、籾の黄化は晴天の日で1日当たり3%程度進むため、遅れ穂を除いた1株の穂の90%が黄化した時期に刈取を開始します。日平均積算気温でおよそ950℃が刈取の適期と言われてい2. 乾燥調製の注意事項
適期収穫以外にも、乾燥調製は被害粒を出さないために大事な作業となります。
下記の乾燥調製における注意事項を確認し、高品質な製品づくりに努めてください。
（1）胴割粒を防ぐため、急激な乾燥は行わない（乾減率：0．8～1.0%/1hr）※胴割粒の発生が懸念される場合、乾減率（0．5～0．6%/1hr）を低下させる（2）二段乾燥を行うことにより品質向上、作業の効率化を図る

ます。なお、収穫適期期間は黄化籾率が90～95%となる約7日間です。
「ななつぼし」は茶米などが発生しやすいため、収穫の適期幅が狭くなりやすいので注意が必要です。
②玄米による判定

正確な刈取適期判断は、玄米にして判定する手法が最適です。手法は下記の通りです。
（1）圃場の平均的な3～5株を刈り取る（2）脱穀して乾燥させ、籾摺りを行う（3）ふるい目で選別し整粒を数える（4）整粒歩合を調査した後、整粒70%となる日を予想する（3）肌ずれを防ぐため、籾摺り作業は穀温が常温に下がってから行う※1日当たり3%程度（整粒60%以上は2%程度）の青米が整粒になると仮定）（4）雨などで籾が濡れた場合は3～5時間程度、常温通風によって付着水を取り、その後は通常より※着色粒がある場合は早めに収穫を開始する※判定の結果、刈取適期が10日以上先の場合は再度判定を行う5℃低い温度で乾燥を行う

JAで行っている適期刈取判定を必ず活用してください！

3. 次年度に向けて早期の圃場準備を行いましょう
次年度の水稲作付に向け、収穫が終了した圃場から土壌診断用のサンプル採取や稲わらの搬出などを行いましょう。また、稲わらを鋤き込む際は注意点があるため、下記の内容を必ず確認したうえで作業を実施してください。
（1）稲わらの鋤き込み
鋤き込みは透排水性の良好な水田のみとし、実施する場合は収穫後、早期に行いましょう。
（春＜水稲刈取適期判定＞
受 付 日：令和4年8月22日～9月16日（金） （土曜日は午前中まで判定、日曜日は受付のみ）
受付場所：アグリサポートセンター入口※昨年同様
判定日数：受付日から3日程度（3営業日後） ※受付時間により変更あり
提出方法：①圃場の平均的な株を3～5株刈取り、2日程度天日干しを行ってください。
②品種・育苗方法・刈取日を記載してください。
③青未熟米が多いと判定が困難な為、圃場と稲をよく確認してください。
報告方法：資材課店舗と国営事務所の間の通路にテーブルを設置し、刈取結果を展示します。生産者の皆様には結果を取りに来ていただきます。

鋤き込みは厳禁）なお、鋤き込む深さは極浅く（5㎝程度）、土と良く混和してください。水田内に稲わらを放置しておくと、水田の乾燥不良や土壌還元（ワキ）の発生原因となり、初期茎数が十分に確保できなくなってしまいます。
（2）土壌還元（ワキ）対策
土壌還元（ワキ）の発生が激しい圃場はケイ酸や鉄が不足している可能性があるため、土壌診断を必ず実施し、土壌の調整を行いましょう。
（写真1 籾黄化率）参考：水稲・大豆・大麦栽培技術指針

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大雪清流てっぺんだより

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2022/92022/96

気温の変化に応じた栽培管理を行いましょう！
○露地長ねぎ

9月は、気温や地温が徐々に低下し、下旬頃は最低気温が10℃を下回る日が多くなります。
気温変化に応じたハウス管理を行いましょう。また、気温低下に伴い病害虫の発生も多くなるため、早期の防除を実施しましょう。

昨年、「べと病」や「さび病」の発生、スリップス等の害虫被害が多く見られました。発生してからの防除では手遅れとなるため、予防的な防除を実施しま
しょう。また、病害による被害を防ぐため、降雨後の圃場の滞水を避けるため溝切りなど排水対策に努めましょう。

野菜＜注意すべき病害＞
病

害名

べと病

15℃前後の気温、多湿

さび病

発病適温 15℃～ 20℃、多湿1. 品目に応じた栽培管理を確認しましょう。

発生要因

○トマト

＜さび病＞

気温の低下により「裂果」の発生が多くなります。最低気温が12℃を下回らないよう夜温確保に努めましょう。また、過湿により「灰色かび病」や「菌核病」の発生が多くなるため、ハウス内換気を行い、湿度低下に努めましょう。

＜温度管理目安＞
生育適温○ブロッコリー

気温の低下、多湿により「花蕾腐敗病」や「べと病」の発生が多くなります。
圃場の透排水性を改善するとともに、防除を併せて行いましょう。短期間で圃場全体に広がるため注意が必要です。また、コナガやヨトウガなどの害虫の発生にも注意しましょう。

害

20 ～ 25℃

＜裂果＞

障害名
名

発生要因

花蕾腐敗病

10℃～ 20℃の長い曇雨天

べ15℃～ 20℃、多湿と夜間
12 ～ 15℃※ 12℃を下回らないよう注意＜注意すべき生理障害＞＜注意すべき病害＞
病

日中病

発生要因

対策

尻腐れ果

カルシウム欠乏（夏季高温時の乾燥）

適正な施肥・水分管理
石灰資材の施用裂

果実への強日射、急激な水分変化

遮光資材の活用、少量多潅水を行う
適正な温度管理果○ピーマン＜花蕾腐敗病＞○軟白みつばハウス内での「菌核病」や「べと病」の発生は収量・品質に影響を及ぼすので、9月中に圃場での薬剤防除を徹底し、掘り取り時に病原菌を持ち込まないよう注意しましょう。また、アブラムシやハダニなどの発生にも十分注意しましょう。

＜温度管理目安＞
生育適温＜注意すべき病害＞病害名発生要因

菌核病

発病適温 20℃前後、多湿

べと病

日照時間が短くなり、果色が淡くなりやすいため、果実に光が十分に当たるようにしましょう。気温低下に伴い、受精不良による「変形果」が発生しやすくなるため、適切な温度管理を行いましょう。また、トマト同様、「灰色かび病」の発生条件に適した気温となるため、防除や換気を行い対策しましょう。

日中

夜間

23 ～ 30℃

17 ～ 18℃※ 15℃を下回らないよう注意＜注意すべき生理障害＞

＜変形果＞

障害名
尻腐れ果

降雨による多湿＜菌核病＞※病害虫被害が発生してからの薬剤防除は効果が低くなるため、なるべく予防的な防除を行ってください。

発生要因
高温時の水分不足
カルシウム欠乏

石果
窒素過多（肥大不良の小果実） 開花前の低温
変 形 果

過度の低温
高温による受精不良

対
土壌水分の保持
石灰資材の葉面散布
適正施肥
開花期の適温保持
適正な温度管理策

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大雪清流てっぺんだより

2022/9SHJA HIGA IK AWA
Topics「どんとこい祭り」JAひがしかわ出店

東川大雪野球少年団 全国大会出場！

7月22（金）より、高知県で開催された「第11回 坂本龍馬旗争奪西日本小学生野球大会」に北海道代表として東川大雪野球少年団が出場しました。
全国大会出場に際し、JAひがしかわから「応援幕」と7月30（土）、31日（日）と3年ぶりとなる「どんとこい祭り」が開催されJAひがしかわは東川農産物を使用した｢トマトジュース｣や｢ひがしかわドライベジ｣などの加工品を販売いたしました。当日は気温が高く、大雪旭岳源水やトマトジュースなどを求め多くの方が来客しました。
今後もイベントや販売促進を通し、東川農産物を消費者へ積極的にPRしていきます。

「大雪旭岳源水」を寄贈いたしました。
結果は、惜しくもベスト16入賞となりましたが、東川大雪野球少年団の今後益々のご活躍を期待しています。
【第11回 坂本竜馬旗争奪西日本小学生野球大会戦績】
一回戦 東川大雪野球少年団 ９－ ０ 介良富士（高知県）
二回戦 東川大雪野球少年団 ４－ ３ 八幡シャークス スポーツ少年団（滋賀県）
三回戦 東川大雪野球少年団 ９－１０ 山陵クイーンズ野球少年団（奈良県）

2022/9811

大雪清流てっぺんだより

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2022/92022/9SH
JA HIGA IK AWATopics

健 康ト ピ ッ ク ス

高 血 圧について
血圧とは、心臓から送り出された血液が動脈の内壁を押す力のことで、安静な状態で血圧が正常値よりも高い高血圧になると、自覚症状はありませんが常に血管に負担がかかってしまい、柔軟性が減り動脈硬化を起こしやすくなります。
動脈硬化が進むと脳卒中や心疾患、慢性腎臓病などの重大な病気にもつながってしまうため、無症状で悪化する高血圧は「サイレント・キラー（沈黙の殺し屋）」とも呼ばれています。

｢JA青年部・女性部が考えたご飯がすすむ農家めし」

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JAひがしかわ女性部トマトジュース加工原料の受入！

高血圧予防
適度な運動を行いましょう

塩分を控えましょう
塩分を取りすぎると身体は血液のナ

運動不足が続いてしまうと、血行不トリウム量を調節しようと水分を多く良で血流が悪くなり、血液を運ぶため取り込んでしまい、全体の血液量が増に、より高い圧がかかってしまい高血

え血圧を上げることにつながります。

圧を引き起こしてしまいます。ウォー

香辛料や、香味野菜、果物の酸味を利キングなどの軽めの運動や、ストレッ用するなどして減塩を心がけましょう。

チで血管を伸ばしましょう。

JAひがしかわ青年部・女性部では、上川管内のサポーターづくり、また農畜産物の更なる消費拡大を目的として、JA上川地区青年部協議会・JA上川地区女性協
議会合同で実施される、地域の農産物を使用した「ご飯がすすむ農家めし」レシピ提供のため合同で調理を行いました。
今回調理した中のひとつ、今が旬のひがしかわサラダを使用した「長ねぎの肉巻き」のレシピを3ページに記

禁煙をしましょう

ストレスをためないようにしましょう
精神的・過労、睡眠不足などの肉体

タバコに含まれるニコチンは血管を的ストレスは、血圧コントロールをつ収縮させて血圧を上昇させます。また、かさどる自律神経に悪影響を与えてし心臓や脳にも悪影響を与え、病気を引まうため、趣味や息抜きをしてストレき起こすリスクになりますので、少しスを溜めないようにしましょう。

ずつ本数を減らし最終的には禁煙しま載していますので、ぜひ、みなさんもご家庭で調理して8月3日（水）、8月24日（水）JAひがしかわ女性部ではトマトジュース加工原料用トマトの受入れを行いました。
出荷されたトマトは9月にはおいしいトマトジュースに姿を変え、出荷者のもとに配布されます。ぜひJAひがしかわ女性部に入部頂き、魅力ある事業に参加してみてく食べてみてください！

ださい!

｢ひがしかわライスターミナル」
建設用地造成工事 安全祈願祭｢ひがしかわライスターミナル」
第2回組合員説明会開催

しょう。

8月5日（金）、JAひがしかわ2階ホールにて東川米関

ねぎを食べて高血圧を予防！
2 〜 3 ページで紹介したネギには、高血圧の予防につながる栄養素がたくさん含まれております。

8月8日（月）、西3号北31番地「ひがしかわライス連施設建設委員会主催の「ひがしかわライスターミナターミナル」建設用地内にて、本年度8月より3年をかけ、ル」第2回組合員説明会が開催されました。説明会では、工事が行われる建設用地造成の安全を祈願し「安全祈「ひがしかわライスターミナル」建設に向けた現在の進願祭」が執り行われました。

捗状況、施設利用者の経済的メリットについて説明が行本祈願祭では、施工業者である株式会社ベスト 代表われました。

葉の青い部分に多く含まれる「カリウム」には、高血圧の原因となる塩取締役 川西 正男様より「安全対策や近隣住民への誠昨今のめまぐるしく変わる農業情勢のなかで水稲生分を排出する働きがあり、ツンとした独特の香りや辛み成分のもととなる意ある対応はもちろんのこと、本町における基幹産業で産者の強固な生産基盤を確立し、「ひがしかわアグリ「硫化アリル（アリシン）」には、血液を促して血栓を予防し高血圧の予防ある「農業」の発展に寄与する事業となるよう、私たち2050」を実践した、特色あるコメづくりを掲げる「東川につながります。

社員も一丸となり、造成工事を行ってまいります」と工米」の更なるブランド化の一助となる施設建設を目指し、事概要の説明に併せ、抱負を述べられました。

今後も本委員会で協議を図っていきます。

大雪清流てっぺんだより

2022年9月の予定

午前7:30～午後7:00
1 木 スタンド通常営業 平日土曜
日曜祝日 午前8:30～午後5:00

2 金
3 土 資材課営業（午前8:30〜12:00）
4 日 資材課営業（午前8:30〜12:00）
5の付く日（スタンド店頭ガソリン・軽油5円引き）

5 月 第9回理事会

東川米全水稲生産者出荷説明会

6

火7 水 東川米初検査式

2022/912

理事会の動き

第7回 理事会

日程 : 令和４年7月25日（月）【議決事項】
議案１号

５月末定例監査の回答について

議案２号

地区合同農協懇談会の開催について議案３号

北海道信連へ対する出資払込について

議案４号

令和４年産東川米の取り扱い方針（案）について

議案５号

東川米関連施設建設に向けた今後の取り進め（案）について

議案６号

固定資産の取得について

8 木 北海道神宮神饌田抜穂祭
9 金
10 土 資材課営業（午前8:30〜12:00）

チャンネル登録・グットボタンをよろしくお願いいたします！

11 日 資材課営業（午前8:30〜12:00）
12 月

JAひがしかわチャンネル

13 火
14 水
15 木 5の付く日（スタンド店頭ガソリン・軽油5円引き）
16 金
17 土 資材課営業（午前8:30〜12:00）
18 日 資材課営業（午前8:30〜12:00）

東川農産物・加工品

レシピ

農業

19

東川農農産物の美味しさ

東川米 ・ ひがしかわサラ

なかなか見ることのできなの秘訣や、 東川米 ・ ひダ ・ 加工品を使ったレシい生産現場、 クイズや豆がしかわサラダなどをピを紹介 !!

知識を紹介し楽しく農業を

月 敬老の日20 火

学ぶことができます！

使った加工品を紹介！

21 水
22 木
23 金 秋分の日
24 土 資材課営業（午前8:30〜12:00）

農 協 文 庫 新刊 JAひがしかわ事務所エントランスにて展示しておりますので、ぜひお立ち寄りください。

5の付く日（スタンド店頭ガソリン・軽油5円引き）

25 日 資材課営業（午前8:30〜12:00）
26 月
27 火
28 水
29 木
30 金
2022年

110月の予定

スタンド通常営業 平日土曜 午前8:00～午後6:00
土日曜祝日 午前8:30～午後5:00

2 日
3 月

きれいに年を重ねるためのたんぱく質ごはん

6 木
7 金

エハラ家の楽しすぎる
ホットプレートごはん●葬儀・法要のご用命は…24 時間フリーダイヤル

JA事業推進係

4 火
5 水 5の付く日（スタンド店頭ガソリン・軽油5円引き）

ぜ～んぶひとりでできちゃう！
小学生のお料理ブック

0120 － 82 － 2125 へ

組合員の推移（令和4年7月末現在）
正組合員戸数420 戸（前月比− 1 戸）

正組合員数

484 名

（前月比− 1 名）

准組合員数

1,107 名（前月比− 1 名）

〒071-1495 北海道上川郡東川町西町1丁目5番1号 TEL0166-82-2121 発行所/東川町農業協同組合 責任者/樽井 功 編集者/営農販売部 営農指導課