2020 年 3 月 8 日
株式会社立花商店
生田（新）週刊カカオニュース３号＆4 号
毎度お世話になります。カカオトレーダーの生田と申します。
コロナウィルスの影響でカカオ及びチョコレートの消費の落ち込みの影響がとても心配な日々ですが、今週は未来に向けて、少しでも明るいニュースをお届けしたいと思います。
今週号は先週、今週をまとめて 10 本のニュースをお届けいたします。（通常は 5 本／週のペースで配信しております）

1、コロナウィルスの影響を受けてココア市場は大幅に下落。(3/7)
コロナウィルスの流行がヨーロッパの需要に打撃を与えるという懸念が高まる中、ココア先物価格は 1 月中旬以降最低価格まで下落。
ロンドンで取引されている先物商品のカカオは、ドイツやフランスなどの国々でより多くの感染が報告され、ウイルスによる打撃を和らげるための支援策に政府が集中している状況を受けて、今週に 2 回連続の下落を記録。
Commerzbank によると、ウイルスの拡散は最近の価格低下の主な要因となっています。 「ヨーロッパはココア需要の最も重要な地域であり、世界の粉砕の 35％のシェアを占めています」と述べている。

市場解説
•

「これまでのところ、市場参加者はわずかな供給不足を想定しているが、需要の低迷はこれをすぐに黒字に変える可能性がある」とコメルツ銀行は述べた。

•「良くないマクロ環境、残りの純長期投機家の位置づけ、コートジボワールへの雨の降雨、イースターチョコレートの販売に関する疑問、そしておそらく業界へのサプライチェーンの混乱という状況を鑑みるにカカオ価格は下落の可能性が高いのではないか。

2、ICCO 発表

カカオ豆の 2019-20 シーズンの需給バランスは 85,000 トンの不足予想(3/7)

18/19 シーズンの 107,000 トンの不足と比較し、国際ココア機構（ICCO）は四半期報告書で、2019-20 年シーズンの需給バランスについて、最初の推定値を示した。
•最終在庫は 5.3％減の 1.53 百万トンになると予想される•

ICCO は 2018-19 シーズンのカカオ生産が以前の推定よりも低いと見られたため、不足数量を 21,000 トンから 107,000 トンに修正した。

•

2019-20 年の生産は、西アフリカでの悪天候と病気の発生の影響を受ける可能性が高い。西アフリカでは、「作物の重要な生育期間が不十分な降雨に見舞われており、この現象が続くと、中間作物は潜在能力を下回ることが予想される」•

コートジボワールの 2019-20 年の生産量予測は 218 万トンで、前年比 26,000 トン増加 「一般的に、乾燥した天候に関する懸念がありますが、今後数週間で雨が降り始めれば、これは作物の中間生産量を改善する可能性があります。」•

ガーナの生産量は 85 万トンに増加すると予想され、3 年間連続でやや減少してきた生産数量にが回復傾向•2019-20 年の磨砕数量予測は、前年比 1.2％増加して 490 万トンに達するo

主にアジアでの成長が予想され、アフリカがそれに続くo

LID 制度のよる豆価格の上昇により、磨砕加工事業の利益率が低下するため、世界的な磨砕事業の成長のペースが前年より減速する懸念もあり。

3、2 月のコートジボワール国内磨砕数量は 44,297 トンで前年同月比比 5.7％の増加(3/7)
コートジボアールの輸出企業団体である Gepex が発表した国内の磨砕数量の合計は昨年 2 月が 41,914 トンだったのに対して、5.7％増加し。、44,297 トンとなった。前月の 1 月も同年比で 3.3％上昇しており、コートジの国内ココア磨砕事業は好調の様相。*Gepex の発表しているデータは、カーギル、セモイ、オラムなど、同国内の磨砕事業者の上位 6 社の合計

４、オーガニックチョコレートマーケットは今後の有望市場（2020-2024 ）（3/3）
成長を促進するためには、有機チョコレートの健康志向|テクナビオの調査レポート
調査会社の Technavio はオーガニックチョコレート市場の動向を調査しており、2020〜2024 年に 127.31 百万米ドル（約１５０億円）成長し、予測期間中に CAGR（年間平均成長率）がほぼ 3％成長する見込みです。レポー

トは、現在の市場シナリオ、最新のトレンドとドライバー、および全体的な市場環境に関する最新の分析を提供します。 https : //www.businesswire.com/news/home/20200304005323/en/

Technavio は、グローバルなオーガニックチョコレート市場 2020-2024 というタイトルの最新の市場調査レポー
トを発表しました（図：Business Wire）
市場は今のところ断片化されており、 Montezuma's Direct Ltd.、NibMor LLC、Taza Chocolate、The Grenada
Chocolate Co.、および The Hershey Co.などのほんの一部のチョコメーカーがこの市場を占有しています。この事業機会を最大限に活用するには、チョコメーカーは、成長の遅い一般的なチョコセグメントでの現在ポジションを維持しながら、今は小さくても、今後成長の速いオーガニックセグメントで成長の見通しにもっと焦点を合わせていく必要があります。そして、成功のカギはオーガニックチョコを利用してより健康志向の製品を提案することで、この研究においても、今後数年間のオーガニックチョコレート市場の成長を促進する主な理由の 1 つとして、オーガニックビーガンチョコレートの需要の増加を特定しています。

5、米国のカカオ豆輸入統計 2019 年 12 月及び 2020 年 1 月(3/6)＊1 位は、コートジボアール産、2 位はエクアドル産、3 位がガーナ産
Source: U.S. Commerce Department.
OriginWorld Total

単位：㎏

Dec 19Jan 2037,786,020

41,093,205◆主に大手メーカー向けカカオ豆（月間 100 トン以上輸入される）
Colombia

25,02075,040Congo (Kinshasa)

500,576625,31725,880,074

25,301,072

907,060

1,460,845

Ecuador

6,237,195

3,336,273

Ghana

2,997,196

8,454,704

Haiti

196,440

Cote d'Ivoire
Dominican Republ

Papua New Guinea

855,000

705,000

Papua New Guinea

4,381,800

210,000

Peru

127,717

963,479

Peru5,150,141

141,934

Venezuela

25,200112,199

Venezuela

1,846,137

50,040Indonesia

390,291

Indonesia

12,500Madagascar

1,018,957

Madagascar

102,244
38,179Nigeria

3,622,917

Tanzania

632,052

Tanzania

12,887
14,500

Nicaragua

84,328Sierra Leone

104,000

11,950*同じ国が 2 行に分かれているものは、統計上の国データでも国名が重複しており、合計値として見るのが良いと推察されるため、2 行並べて表示。
◆主に小規模メーカーBean TO Bar 業態など向けカカオ豆（月間１～10 トン程度輸入される）
Jamaica

2,839

Mexico15,844

Philippines

7,840

Trinidad and Tob

38,026

Uganda24,778

Costa Rica

2,300

2,872500

Fiji

2,550

Grenada1,090

Guatemala18,960812

6、ICE (NY ココア先物市場)の実物在庫の備蓄数量報告＝約 24 万トン（3/3）
ココア ICE Futures US Exchange が監視する港湾倉庫に保管されている備蓄の報告•

3 月 3 日時点で 374 万袋＝約 24 万トンの備蓄•

デラウェア州の備蓄在庫量は 3 月 3 日の 1 日で 22,449 袋＝約 1,500 トン増えた。

単位：袋 65 ㎏

3月3日

3月2日

2 月 28 日

2 月 27 日

2 月 26 日

2020 年

2020 年

2020 年

2020 年

2020 年全体の在庫数 合計

3,742,185

3,712,438

3,716,461

3,718,373

3,700,788

デラウェア

3,427,441

3,404,992

3,406,483

3,408,395

3,398,404

ニューヨーク314,744

307,446309,978309,978

302,384

各日の増減数 合計

29,747-4,023-1,912

17,58536,715デラウェア

22,449-1,491-1,912

9,991

33,902

ニューヨーク7,298-2,532

0

7,594

2,813

出典：IntercontinentalExchange
7, カメルーンカカオの週平均の農家販売価格が 1.8％下落(3/5)
カメルーン全国ココアおよびコーヒー生産者協会の数字によると、3 月 3 日までの週の全国平均ココア農産物価
格は、1 週間前の 1,014 フラン（USD1.754/㎏）から 996 CFA フラン（USD1.714/ kg）に低下しました。フラン/kg 単位の各地域の地域の農家販売価格は下記の通り。（単位：CFA フラン/KG）*通貨換算レート 1FCA フラン＝0.001721USD•••

南西地域 Kumba クンバ（上記赤枠）：1,010CFA/㎏
南西地域 Manfe マンフェ（上記青枠）：990CFA/kg
センター地域 Bafang バファン（上記黄枠）：1,000CFA/㎏

8、 機 能 フ ー ド 開 発 ス タ ー ト ア ッ プ 『 True Food & Design』 Makuake の 先 行 販 売 で 人 気を 博 し た ス ー パ ー チ ョ コ レ ー ト の 一 般 販 売 を 開 始 （ 3/3）
美 味 し い と 健 康 を 両 立 す る 機 能 フ ー ド 開 発 を 行 う ス タ ー ト ア ッ プ 『 True Food & Design』 は 、 ラウ ド フ ァ ン デ ィ ン グ サ イ ト Makuake に お け る 先 行 販 売 で 239％ の 支 援 を 獲 得 し た 、 砂 糖 ・ 人 工 甘味 料 不 使 用 の 100%オ ー ル ナ チ ュ ラ ル な 低 糖 質 チ ョ コ レ ー ト 『 True Food Chocolate』 の 一 般 販 売を 自 社 EC サ イ ト で 開 始 い た し ま す 。

同社の WEB SITE https://www.truefood.tokyo/about
9、新商品情報：サブウェイより、新商品「ショコラ＆ラズベリー」が登場（3/8）

昨年登場した「あんこ&マスカルポーネ」に続くスナックサンド第 2 弾。
厳選したエクアドル産のカカオ豆から作ったチョコレートを使用し、ラズベリーが添えられた一品で、他のサンドイッチ同様、注文を受けてから作られます。
定番サンドイッチに加え、カフェタイムに楽しめるスイーツ系サンドとして、味わってみては？
価格：ドリンク(S)セット：320 円 (税抜)、単品：170 円 (税抜)
カロリー： 153Kcal【販売期間】2020 年 3 月 18 日(水)～5 月 12 日(火)予定【販売店舗】サブウェイ全店 (レジャー施設内店舗等、一部店舗を除く)※14 時からの時間限定メニューです。
※サイズはレギュラーサイズの半分です。

10、弊社プロモーション：卓上チョコレートリファイナー3 ㎏

販売中

弊社では現在カカオニブから簡単にチョコレートを作る機械（チョコレートリファイナー）を販売しております。
現在の Bean to Bar 市場では製造に欠かせない重要なアイテムとなっています。電源を入れれば小さなスペースですぐにチョコレートを作ることができる機械です。卓上サイズのストーングラインダーで、最小 20 ミクロンまで磨砕することができます。本機械を使用することによって、カカオ豆の風味を引き出したチョコレートが小バッチ(3 ㎏以下)で製造できます。また、開発レベルでカカオマスからのレシピを試作することも可能です。詳細は別添のパンフレットをご参照ください。
尚、最近使用方法の説明動画として、YouTube の動画制作を行いました。皆様が一度はご覧いただけることを願い、今週の再生回数を楽しみにしております！
‣ 販売価格12 万円（税抜、運賃込み）*「カカオニュース見た」で 1 万円割引実施中！一社につき 1 台でお願いします。有効期限：2020 年 4 月末迄
‣ ホームページ http://team-cacao.com/machine/‣ YouTube

https://youtu.be/FwsS4I7y_n8 (準備編)
https://youtu.be/y_5nw-vNejw (チョコレート製造編)
https://youtu.be/y_5nw-vNejw (後片付け編)

詳細についてのお問い合わせは、担当：野呂（東京支店 03-6427-5461）までご連絡ください。