RADMENKA

esde julio
de 2014, secocina en la calle
Las Fuentes de la capital, el mejor ramen de todo Madrid, elde Ramen Kagura.
Se trata del primer restaurante ramen
100% japonés y el lugar donde mejor sepuede degustar este delicioso plato de lagastronomía nipona.
Más allá de modas y vaivenes del mercado, el ramen es un producto consolidado
y una tendencia al alza tanto en España
como en Europa, donde se encuentra ampliamente extendido.
Por otra parte, es un producto que hasabido sintonizar muy bien con la cultura de nuestro país, al tener ciertas reminiscencias o puntos de conexión con losdistintos tipos de cocido que podemos encontrar a lo largo de la geografía española.

GURA

El ramen está compuesto por una sopa donde seechan y mezclan diversos ingredientes: fideos deramen siempre al dente, carne, memma (bambú),nori (alga), naruto (pasta de pescado con unaespiral), huevo cocido, cebolleta y verduras.

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RI A DED E CAD AY P LID
RE ADCI ,OPerono estamos ante unconcepto monoproducto, con los riesgos queello conllevaría para el conjunto de lamarca. Así, si el comensal prefiere un platosin caldo, puede elegir Mazesoba (frío o caliente) también aderezado con ricas salsas, osu versión vegetariana.
Igualmente, se pueden añadir extras alplato de Ramen o Mazesoba. Además, contamos con ramen de temporada, vegetariano,Tantanmen, el más picante y ramen de carabinero. Y para acompañar, se puede elegir
entre una extensa variedad de tapas, arroceso sushi.
Deliciosos postres junto con refrescos
japoneses o cervezas niponas de barril ponenel broche de oro a una completa carta pensada para estar a la altura de los paladares
más exigentes.

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os establecimientos Ramen Kagura tienen una dimensión aproximadade 250 m2 y responden a un diseño propio de la marca, ofreciendo alcliente final una imagen identificativa de la enseña que le introduce
en los auténticos locales de comida japonesa.
Se trata de locales de una moderna decoración japonesa pero dentro de un
ambiente acogedor, donde el cliente puede disfrutar de su plato de ramen, en
mesa o en la barra, como en los locales tradicionales de Japón.

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Ubicados en zonas céntricas y bien
comunicadas de las ciudades, la central
de franquicia se encargará de asesorar
al candidato en la búsqueda de local
para intentar asegurar al máximo larentabilidad de la nueva franquicia.

5AIC RAIU UQGNAA KRF ENA
L -MRADesde su fundación en elaño 2014, los gestoresde la marca han podido comprobar la buena
aceptación del concepto y el éxito de esta
fórmula. Es por ello que deciden iniciar elproceso de expansión del Sistema Ramen
Kagura bajo el modelo de franquicia.
En este sentido, cabe destacar que labase principal del ramen, es decir, la sopa,
se prepara en las cocinas centrales de lafranquicia desde donde se distribuye atodos los restaurantes. Esto redunda en
un doble beneficio: por una parte, se preserva la calidad que la marca exige a todas
sus producciones; pero además, el franquiciado queda liberado de esa laboriosa
tarea de cocción de hasta 10 horas. Todolo cual hace que el asociado de la marca notenga que incurrir en los grandes gastos
de personal o maquinaria necesarios pararealizar dicha tarea.
Para el resto de materias primas yproductos necesarios para desarrollar laactividad, la central cuenta con una basede proveedores homologados para mantener una calidad adecuada, con los que haalcanzado unas interesantes condiciones
de suministro.

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RECUERDA TODAS LAS VENTAJASQUE TE OFRECEMOS

Restaurante temático oriental con una granaceptación por parte del mercado y en plena expansión y crecimiento, tanto en Europa
como en España.

Un producto auténtico y decalidad que sintoniza muybien con la cultura gastronómica española.

Inversión reducida, situada en la franja bajade la media habitual en restauración.

Un producto sano y dirigido a un amplio espectrode público.

Un negocio con una rentabilidad muy alta ya
que se gestiona con poca gente y sin la necesidad de contratar cocineros expertos.
Un know-how probado y exitoso.
Una marca propia reconocida y valorada.
Adecuado mix de producto.
Operativa estandarizada, y cocina sencillay de fácil gestión.

Un producto de alta calidad.
Formación y apoyo, tanto
inicial como continuo, durante toda la trayectoria detu franquicia.
Zonas de exclusividad.
Campañas promocionales
periódicas.

7¿TE APETECE TENER TU PROPIORESTAURANTE RAMEN KAGURA?
Te buscamos a ti, una persona honesta, profesional y comunicativa, pero además, un profesional ilusionado dispuesto
a implicarse directamente en la gestión del negocio, dedicando tu tiempo y capacidad de gestión al control de la actividad.

¡Nosotros te formaremos!, por lo que no precisarás de una formación técnica específica.
En este sentido, durante 22 días hábiles recibirás formación teórico-práctica por parte de la central y contarás con 10días más de apoyo en el arranque de tu negocio, lo que te permitirá aprender las pautas operacionales y procedimentalesdel negocio.

INVERSIÓN INICIAL APROXIMADA
90.400 euros*
Canon de entrada

Dimensión óptima del local

Duración del contrato

16.000 euros

250 m2

7 añosCanon de publicidad

Ubicación preferente

Zonas de exclusividad

2%

Zonas comerciales en casco urbano, con buena visibilidad del local
y flujo peatonal.

SíRoyalty
5%

8*

Obra civil no incluida. En función del local. Datos sin IVA.

HANATOKURA, S.L.
Departamento de Expansión
C/ Alcalá, 128, 1ª planta
28009 Madrid
662 588 541
ramenkagura@bya.es

ramenkagura.com