編集/発行 広報・社会活動推進委員会
旬の食材を上手に料理！

『今回の旬野菜：栄養課』

寒さも本格的になってきましたが皆様風邪などひいていませんか？
今回はそんな風邪の予防にもぴったりな、ビタミンＣを多く含んだ冬が旬の『白菜』と、同じく今が旬の『ぶり』をつかった簡単でおいしいレシピのご紹介です♪ぶり大根が一般的ですが、大根の代わりに白菜をつかうと短時間で味もしみこむのでおすすめです。

≪白菜≫◎おいしい白菜の選び方◎白菜の栄養価

丸のままの白菜を選ぶときは、いちばん外側の葉がいきいきとした緑で、重みがあるものを選びましょう。カットされたものを選ぶときは、葉の隙間がなく、つまっていてフカフカしていないものを。また、切り口がみずみずしいもの。芯のあたりが盛り上がっていないものを選ぶとよいでしょう。

白菜の大部分は水分ですが、ビタミンＣが多く、風邪の予防や免疫力のアップに効果的です。カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラル類も多く含みます。食物繊維も豊富で低カロリーなので今の寒い時期はお鍋でたっぷり食べてください。

◎白菜の保存方法

信頼され心あたたまる病院

丸のまま保存するときは新聞紙に包んで冷暗所に立てた状態で保存、カットしたものはラップで密封して冷蔵庫で保存すると長持ちしやすいといわれています。

【基本方針】
1. 安全で質の高い丁寧な医療を提供します
2. 救急医療の充実と発展に努めます
3. 地域医療連携を推し進めます≪ぶり≫◎ぶりの栄養価
魚へんに師走の師と書くぶりは、12 月にぶりが一番おいし

ぶり・2 切れ(刺身用のぶりをつかってもよい)
白菜・適量（1/4 程度を目安に）
水 ・1 カップ
生姜・1/2 かけ酒・大さじ 2
醤油・大さじ 2
砂糖・大さじ 1/2※お好みに応じて、にんじん、玉ねぎ、春菊、油揚げなど入れても◎す。この時期、ぶりにはヒスチジンというアミノ酸が増えるそう
でぶりは青背の魚の中でもトップクラスの栄養価です。
善玉コレステロールを作り出す EPA（エイコサペンタエン酸）、DHA（ドコサヘキサエン酸）が多く、ビタミン B1、B2、ナイアシンも豊富です。

∞作り方∞

また、現在では天然物をブリと呼び、養殖物をハマチと呼①②③④⑤

ぶりは一口大に切り、熱湯をかけて霜降りをする。
白菜は一口大に切る。
（葉は大きめに、芯はやや薄めに切ると火が通りやすい。
）
醤油以外の調味料を鍋に入れ、煮立たせ、そこへぶりを入れる。
しばらくしたらあくをとって醤油を入れる。
白菜を入れて煮る。
（芯を先に入れる。
）⑥

白菜がしんなりしたら完成。

1 人前
エネルギー275kcal 蛋白質 19.7ｇ 脂質 14.2ｇ 炭水化物 12.6ｇ
ビタミン C 30.1mg（12 歳以上の 1 日の摂取推奨量 100mｇ（日本人の食事摂取基準 2010 年版による））名

称 ： 日本赤十字社東京都支部（平成 24 年 11 月 30 日現在）

▼ 平成 25 年院長挨拶▼ ウガンダ北部の妊産婦さんへママバック配布と母子保健の知識普及▼ 新入医師紹介（10 月～12 月）▼ 看護部の活動紹介「リソースナース会」▼ 当院ホームページが新しくなりました▼ 栄養課おすすめ簡単レシピ「今回の旬野菜：白菜」

多くの皆さまからの温かいお気持ちをお寄せ頂きありがとうございました。
現在の受付状況をご報告いたします。

総額4,427,812 円

引き続き院内にて募金箱を設置いたしますのでご協力をお願いいたします。

明けましておめでとうございます
本年が皆様にとって幸い多い年となりますようにお祈り申し上げます大森赤十字病院

受付時間 ： 午前 8 時 30 分～11 時 00 分迄 ※整形外科の受付は 10：00 迄

東日本大震災義援金の受付状況

平成 25 年 院長挨拶

新病院完成後１年を過ぎ、皆様の御支援のおかげをもちまして、病院運営も順調に推移しております。改めて御礼申し上げます。

所 在 地 ： 東京都大田区中央 4 丁目 30 番 1 号

大森赤十字病院はみなさまに次のことをお約束いたしました。

（救急は随時）

休 診 日 ： 土曜日・日曜日・祝日・年末年始（12/29～1/3）

１．One Day Hospital できるだけ多くの検査を即日実施へ

診 療 科 ： 内科 、呼吸器内 科、消化器内 科、循環 器内科、神経 内科、血 液内科 、糖尿 病・内分 泌内科外科 、呼吸 器外科、脳神経 外科、整形外科 、麻酔 科 、精 神科、小 児科 、皮膚科、泌尿器科
産科、婦人科、眼科、耳鼻咽喉科、リハビリテーション科、放射線科、人間ドック・各種健診

MRI も即日実施を計画中です。

2．急性期医療に徹します。
かかりつけの先生と連携して診療いたします。

3．リハビリ重視で在宅療養へシームレスに急性期リハビリテーションのモデル病院を目指します。

○アクセス
京浜東北線 「大森駅」（約 8 分）
西口より東急バス①②③④番に停車するバスにて「大田文化の森」下車
東急池上線「池上駅」（約 10 分）
東急バス「大森駅」行きにて「入新井第四小学校」下車
東急大井町線「荏原町駅」（約 10 分） 東急バス「蒲田駅」「大森駅」行きにて「大森日赤前」下車【車でお越しの方】
駐車場 100 台以上完備！！
立体駐車場（107 台）、車椅子用駐車場（2 台）【料金】0 時～24 時 30 分 200 円
入庫後 24 時間 最大 1,000 円※当日受診した方は、最初 30 分無料 以降 30 分 100 円(診察券が必要です)〒143-8527 東京都大田区中央 4-30-1
TEL：03-3775-3111 FAX：03-3776-0004
HP：http://www.omori.jrc.or.jp/

4. 災害救護に積極的に取り組みます
5. 経営の健全化を図りその成果を医療活動に還元します
6. 医療従事者の教育と研修を推進します∞材料(2 人分)∞

い時期だからと言いますが、それには科学的根拠がありまんで区別することが多いようです。

【基本理念】

Vol.412013 年 1 月 1 日発行

4．地域医療支援病院を目指します。
地域で支持される病院を目指します。

5．災害医療対策を拡充いたします。
日本赤十字社の使命として取り組みます。

この取り組みを継続いたします。
診療面では小児科・産科の拡充をはじめ、大腸がん診療連携協力病院の認定を目指しています。さらにスタッフを拡充して、皆様のご要望に応えられるように努力いたします。
本年もよろしくお願い申し上げます。

病院長

大森赤十字病院中瀬浩史

国際救援『日本赤十字社とウガンダ赤十字社による母子保健事業』

看護部の活動紹介

リソースとは英語で「資源」という意味があります。
私たち、日本看護協会で認定されている専門の看護を学んだ看護師や大学院で学んだ看護師は、病院の中で患者さんや医療者にもその知識や技術を資源として活看護副部長助産師用していただけるよう「リソースナース会」と名付けて活動をしています。

内木 美恵

日本赤十字社はウガンダ赤十字社と共に、2010 年よりウガンダ北部において、「リプロダクティブヘルス」

継続的に母子保健事業を行っています。私は、母子保健の専門家として、評価外来看護師長

渡辺久枝のため定期的にウガンダに派遣されており、（これまで 4 回）、今年も 11 月 18
私は大学院でリプロダクティブヘルス（以下リプ日～11 月 25 日まで訪問しました。

ロ）を専攻しました。

性の様々な時期に対して様々な支援できることを見つけられたように思います。

リプロは人間の生殖機能と活動過程のすべての側

長年、産科婦人科に勤務し、多くの出産に携わること面から、単に疾病があるとかないとかではなく身体が出来ました。私が新人の頃に誕生した赤ちゃんが親に的、精神的、社会的にどうなのかということを考えてなり、妊婦さんが祖母になるような程の月日が経ちまし20 年間、反政府組織と政府軍が内戦状態にあり、住民の皆さんは避難民キャンプでいく分野です。人々が満ち足りた性生活を営むことがた。現在は、看護部の中の「リソースナースの会」といの生活を余儀なくされていました。

でき、生殖能力を持ち、子どもを持つか持たないか、う認定や専門看護師とともに部署を超えて活動する場をいつ何人持つかを決める自由意思をもつ権利がある頂いています。院外の方はもちろんですが、患者さんや妊産婦さんから出産の状況聴取ことを意味します。大学院では、厚労省の掲げる「健院内スタッフも対象として、「思春期外来」「不妊サポーできるなど復興が進んでいます。しかしながら、妊産婦さんを取り巻く医療・衛生環境はまだまだ劣悪な状況です。

やか親子 21」に関することや、母子保健に関する幅ト外来」「更年期サポート外来」などを考えております。

広い情報を探索しました。研究では「上の子を出産に昨年グランドオープンした大森赤十字病院の外来師長で立ち会わせた母親の思い」を考えました。訪問看護ス

ある私は、地域の方々の必要とされる看護外来開設を考テーションや行政・大学などで活躍する仲間も出来まえ、準備しております。よろしくお願いいたします。

ウガンダでは出生 10 万件に対して 430 人の妊産婦が死亡しており、アフリカの中でも高い値を示しています（2008 UNDP 統計による）。また、北部は 2008 年までの反政府組織との和平合意の後は、荒れ果てた村に道路や学校、ヘルスセンターが本事業では、出産の安全性を高めるために最低限必要な医療資材一式である“ママバック”の提供をしながら母子保健に関する知識普及活動を行っています。これまでに、約 6,000 人の妊婦さんに“ママバック”を配布し、医療者が立ち会える場所での出産を進めてきました。知識の普及活動では、ボランティア約 80 名の養成をし、地域でのミした。施設の中で働く助産師としてリプロの観点から女ーティング、家庭訪問、加えてポスターとチラシの配布、ラジオ放送を実施しました。
事業を始めてから妊婦健診受診率が向上し、助産師など医冬とドライスキンママバック

療者立ち会いの分娩も増えました。しかし、まだまだ母子保健に関する知識の普及は不十分であり、若年出産、家庭内暴力などの問題があります。今後も妊産婦さんやお母さんの健康を守るため、本事業を継続していきたいと考えております。

皮膚・排泄ケア認定看護師

中身の総額は 3,000 円ぐらいですが、ウガン
ダ北部には１カ月 2,400 円以下で暮らす人が■ドライスキンとは96％と現地の人たちにとってはとても高価なものです。

ったり・・という経験はありませんか？

外気が乾燥してくるこの季節、腕や足が乾燥し、痒くなこれは乾燥肌＝ドライスキンであり、皮膚の一番外側にある角質層に含まれる水分量が減少して皮膚が乾燥を起こした状態です。さらに皮膚の皮脂腺から分泌された皮脂によって角質層を覆い水分を保ちますが、加齢や皮膚の病気、炊事、洗濯に使う洗剤やお湯によってもドライスキンになります。

＜おもな内容＞
結紮糸、包帯、消毒液、プラスチッ
クシート、外科用
手術手袋、剃刀、オムツ、防虫剤入り蚊帳、新生児用シーツ、たらい他、計 18 品目■ドライスキンのケア

ナイロンタオルなどで強くこすることは、皮膚表面から皮脂を奪う原因になります。石鹸の泡をたくさんつくり、泡をつけて皮膚をやさしくマッサージするようにしましょう。お湯の温度は 42℃以上にならないように注意します。さらに入浴後 15 分以内に乳液やクリームなどの保湿剤でスキンケアしましょう。
『かゆみを引き起こす刺激物は避けましょう』『乾燥しがちな住環境を改善しましょう』
エアコンの長時間使用、過度の暖房、こたつ、電気毛布の長時間使用は皮膚を乾燥させるので注意しましょう。暖

肌着は肌触りがよく、柔らかいものにします。
飲酒や香辛料など刺激物は、かゆみが出やすいので控えましょう。

房は 24～26℃、湿度は 50～60％を保ちましょう。

ホームページリニューアル

新しく着任した医師をご紹介します。

産婦人科 婦人科副部長 田岡英樹（たおか ひでき）≪10/1 付≫（専門分野：婦人科腫瘍、婦人科内視鏡手術 学会認定医・専門医：日本産科婦人科学会専門医、日本周産期・新生児医学会、新生児蘇生法インストラクター、日本産科婦人科内視鏡学会技術認定医（腹腔鏡））

小児科 医師：加藤 雅崇（かとうまさむね）≪10/1 付≫（専門分野：一般小児）

整形外科 医師：新井 崇（あらい（専門分野：整形外科一般）

たかし）≪12/1 付≫

昨年 12 月 28 日より当院のホームページが新しくなりました。
今後も更に充実したホームページを目指していきます。
当院公式 YouTube も公開し、今後はイベントなどの動画も掲載していく予定です。

HP アドレス：http://www.omori.jrc.or.jp/

由美子
容子『皮膚の清潔を保つための入浴・シャワーや石鹸もほどほどにし、スキンケアをお忘れなく』

ボランティアの皆さんとのミーティング

新任医師紹介渡邊中村（従来通り変更ありません。）