焼味
北京

焼きもの Barbecue
脆

鴨皮

中国飯店名物北京ダック

Beijing duck skin

脆皮

丁

方肉

1羽 （～8枚）¥12,000

1/2羽 （2～4枚）¥6,000

1/4羽 （～2枚）¥3,000

皮付き豚バラ肉の焼きもの¥1,700

Crispy roasted pork

蜜汁叉

焼オリジナルチャーシュー

¥1,700

Original honey roasted pork

餐前小食前菜紫 玉 蘭 前 菜 盆

こだわり前菜の盛り合わせ

Appetizers¥3,200

Selected appetizers

口水

鶏

蒸し鶏の四川ソース¥1,700Chilled steamed chicken with Sichuan hot sauce

葱油鶏

蒸し鶏の葱塩ソース¥1,400Chilled steamed chicken with leek sauce

冷菜

鮑片鮑の薄造り冷菜¥3,600Thinly made cold abalone

海月

頭

クラゲの冷製¥1,700

Jellyfish head with a scallion oil

涼拝茄子

冷製茄子の自家製皮蛋ソース¥1,100Preserved duck egg and boiled eggplant

香菜

沙拉

パクチーたっぷりサラダ¥1,600

Coriander salad

小魚

拌

花生

辛いピーナッツとシラス¥900

White Bait with spicy peanuts

府衣香菜

湯葉とパクチーの和え物¥1,100

Soymilk skin and coriander

皮蛋

拌豆腐

ピータン豆腐¥1,100Duck egg with tofu

湯紅スープ
焼排翅Soup

フカヒレの姿

醤油煮込み

お一人様

¥13,200 ～お一人様¥2,500

お一人様¥3,500

お一人様¥1,500

お一人様¥2,000Braised whole shark fin in supecial sauce

蟹肉魚

翅

湯

蟹肉入りフカヒレスープ
Shark fin soup and crab meat

人 参 烏 骨 鶏 湯

烏骨鶏入り薬膳蒸しスープ
Silky chicken and healing herb soup

上海酸辣

湯サンラータンスープ
Hot and sour soup

銀絲

干貝羹

干し貝柱と豆腐のスープ
Dried scallop and tofu soup海游龍活魚軟殻

蟹鮮

Seafood

ソフトシェルクラブ¥3,600Soft-shell crab

※調理方法をお選びください。
(唐揚げガーリックフレークかけ／春雨入り土鍋／葱と生姜風味炒め)

白灼

中蝦

才巻海老の湯引き¥4,200Boiled shrimp with original sauce

紅汁

蝦

球

大海老のマヨネーズソース¥3,300Deep fried prawn with mayonnaise sauce

XO醤

三

鮮

海老と帆立貝、烏賊のＸＯ醤炒め¥2,600

Sauteed seafood with XO sauce

干虾

焼

仁

海老のチリソース¥2,300Fried prawn with chili sauce

メインディッシュ

家常小菜
油

淋

鶏Traditional Dish油淋鶏¥2,200

Crispy chicken with spicy soy sauce

黒醋

排骨黒酢酢豚¥2,200

Sweet and sour pork with black vinegar sauce

東

坡

肉

豚の角煮

中国スタイルShanghai-style braised pork belly

水煮

牛肉¥2,900※20～30分程お時間をいただきます。

牛肉の四川風辛味煮込み¥3,500Braised wagyu with "Sichuan-style" spicy hot sauce in earthen pot青椒肉絲

細切り豚肉とピーマンの炒め¥2,000Stir-fried pork and green pepper with soy sauce

腰果

鶏丁

鶏肉とカシューナッツ炒め¥1,900Stir-fried dice cut chicken with cashew nuts

五穀之豐
什

錦炒

麺・飯
麺

Noodle and Rice

五目あんかけ焼きそば¥2,300Stir-fried noodle with chop suey

上海炒麺

上海式焼きそば¥1,600Stir-fried noodle with chinese soy sauce

坦々麺

四川風タンタン麺¥1,800Sichuan style sesame soup noodle with minced pork

四 川 風 牛 肉 麺

四川風牛肉辛味スープそば¥2,500Spicy soup noodle ''Sichuan style''

崧 子 大 良 炒 飯

松の実のせたまり醤油の黒チャーハン¥2,000Fried rice with Chinese soy sauce topped with pine nuts

鳥魚子芹菜炒飯

サルデーニャ産カラスミとセロリのチャーハン¥3,300Fried rice with Botargo and celery

XO

醤炒

飯

海鮮入りＸＯ醤チャーハン¥2,500Fried Rice with XO Sauce with seafoods

揚州炒飯

五目チャーハンFried Rice with Pork,Shrimp and Vegetables¥1,800

麻婆豆腐
白麻

婆

豆

紫玉蘭名物豆腐料理
腐

Braised tofu and spicy sauce

白マーボー豆腐各種¥1,900White Braised tofu,yam,mushroom and minced chicken with spicy sauce

赤麻

婆

豆

腐

赤マーボー豆腐Red Braised tofu and minced pork with spicy sauce

黒麻婆

豆

腐

黒マーボー豆腐Blak Braised tofu,squid ink and squid with spicy sauce

緑麻婆豆腐

緑マーボー豆腐Green Braised tofu,shepherd's purse and Whelk with spicy sauce

黄麻婆

豆

腐

黄マーボー豆腐
Yellow Braised tofu and salted egg crust with spicy sauce

紫玉蘭點心

点

濃 汁 煎 鍋 貼 餃

上海式焼ギョウザ

心Dim Sum
二個

¥660

二個

¥660

二個

¥550

二個

¥500

二個

¥500

二個

¥600

二個

¥560

二個

¥400

二本

¥660

二個

¥500

Pan-fried pork dumpling

上海

小籠

包

ショウロンポウ
Steamed soup dumpling

晶

蛍蝦

餃

広東式海老蒸し餃子
Steamed Shrimp dumpling

鮮蝦

焼売

仔

海老と豚肉のシュウマイ
Steamplinged pork and shrimp dum糯

米焼売

餅米入りシュウマイGlutinous rice shaomai

素菜

包

野菜まんじゅう
Steamed vegetable filling bun

香煎

蘿

白糕

大根もち
Pan-fried radish cake

蒸

花巻

蒸しパン
Steamed bun (plain)

春巻

春巻き
Spring roll

鮮蝦春

菊餃

春菊蒸し餃子Steamed crowndaisy and shrimp dumpling

甜品
水

デザート

果

杏

仁Dessert

季節のフルーツ杏仁豆腐¥900

Seasonal fruit almond jelly

芒

果

凍布

甸

マンゴープリン¥800

Mango pudding

椰

汁

西米

露

タピオカ入りココナッツミルク¥700

Coconut milk with tapioca

楊枝

甘露

タピオカ入りマンゴーミルク¥800

Mango milk with tapioca冰激凌

季節のジェラート¥800

Seasonal gelato

芝麻球

揚げ胡麻団子四個¥1,000Deep-fried dumpling stuffed with sweet bean filling※表示価格はすべて税込みでございます。※All prices include 10% tax※メニューは仕入状況などにより、予告なく変更する可能性がございます。 ※Menus are subject to change without notice.
※お料理のご相談や食材によるアレルギーなどございましたら、予め係の者にお申し付けください。 ※Please kindly inform our staff if you have any food allergies or dietary requirements.