公益財団法人 ひと・健康・未来研究財団

ひとの健やかでこころ豊かな未来を実現するために

vol.

10

2016.09
特集

ひと・健康・未来シンポジウム 2016 福島

人生も、認知症も、楽しくつき合おう ㏌ 須賀川
スペシャルインタビュー

生きるって楽しいことなんだ
第 21 回 未来研究会

食事と健康アップデート

第 10 号

2016 年 9 月発行

公益財団法人 ひと・健康・未来研究財団
発行〒 604-8171 京都市中京区烏丸通御池下ル虎屋町 566-1
井門明治安田生命ビル 6F
TEL & FAX 075-212-1854
株式会社あおぞら印刷

印刷所〒 604-8431 京都市中京区西ノ京原町 15
TEL 075-813-3350

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公益財団法人 ひと・健康・未来研究財団では、ホームページを運営
し事業の広報活動を展開しています。研究助成公募や市民公開講座に関する内容はホームページをご確認ください。
ホームページアドレス

http://www.jnhf.or.jp/

公益財団法人 ひと・健康・未来研究財団

財団からのご挨拶

vol.

10

2016. 9Contents

高齢化社会と健康

目次
3

財団からのご挨拶
篠山 重威 公益財団法人 ひと・健康・未来研究財団 評議員

4
ささやま

評議員

篠山

ひと・健康・未来シンポジウム 2016 福島	人生も、認知症も、楽しくつき合おう in 須賀川

しげたけ

重威

		 ライフスタイルで認知症発症率が変わる
		 山口 晴保／
		 認知笑亭 難題

平成 27 年版高齢社会白書によると、我が国は今すさ

この様な状況下に、過去の長い歴史の中で高齢者医療がまじい高齢化を続けています。平均寿命は現時点で男性

今日ほど大きな意味を持った時代はありませんでした。老80.2 年、 女 性 86.6 年 で す が、 平 成 72 年（2060 年 ）化とは、「加齢とともに各臓器の機能が低下し、個体の恒には男性 84.2 年となり、女性は 90 年を超えると予測さ常性を維持することが不可能となり、ついには死に至る過れています。現役世代 1.3 人で 1 人の高齢者を支える社

程」と定義されています。老人では身体機能は生物本来の会が到来することになります。高齢化が進む理由の一つは、メカニズムとして低下している場合が多く、肉体的な機能

人の寿命が延びる一方で出産率が低下することに他なりまの改善を目的とした治療は不可能です。ヒポクラテスの書

せん。WHO は日常的・継続的に医療・介護に依存しない簡の中に「知恵を医術に、医術を知恵に密かに通わせる必で、自分の身心で生命を維持し、自立した生活ができる生要がある」という言葉があります。医学は単なる自然科学

存期間を健康寿命と呼んでいます。言いかえれば、その年の一つではなく、宗教、思想、道徳、哲学、食品、栄養学に生れた新生児が生きることの出来る寿命であります。上など多くの分野に支えられたものでなくてはなりません。

述の 80.2 年の男性平均寿命に対する健康寿命は 71.2 年、

ひと・健康・未来研究財団もこのような観点からこれから

86.6 年の女性平均寿命に対する健康寿命は 74.2 年です。

直面する高齢化社会に貢献しようとするものであります。

		 優しさを伝えるケア技術：ユマニチュード®
		 本田 美和子 国立病院機構東京医療センター 総合内科 医長
		 盛真知子 国立病院機構東京医療センター 看護部 看護師

		 健康長寿の運動を福島から世界へ		 福原 俊一 福島県立医科大学 副学長
18になり、日本人の多くが、生涯最後の数年間を病に苛まされながら人生の終焉を迎えているのであります。近代文明

堀 真一郎 学校法人 きのくに子どもの村学園 学園長

26を追求して来た近代科学は新たな形態をとらねばならぬと主張しています。自然を大きな力で支配して来た能動的な力がその方向性を失って、これまで能動的な原理に受け入れられることの出来なかった受動的なパトス、即ち痛みを通じて自己と異質なものを知るという思想が生まれてきたというのであります。それは人間の弱さを知ることであって他人の苦痛を自分の問題と切り離して考えるのではな
く、相手への関わり合いを自ら選択することに他なりません。老人医療も人間はお互いに傷つきやすい存在であることを出発点にする必要があります。

3

第 21 回 未来研究会

	食事と健康アップデート

渡邊 昌 公益社団法人 生命科学振興会 理事長

34

研究助成 選考結果

36

2016 年度 福祉分野の選考を終えて加納 恵子 関西大学社会学部 教授

は価値の基準を青壮年男性に置いてきました。中村雄二郎
は高齢化社会が現実化して来るにしたがって、合理性のみ

スペシャルインタビュー

生きるって楽しいことなんだ

即ち、この寿命は WHO が公表した同じ年に生れた新生児の健康寿命に比べて男性で 9 年、女性で 12.4 年長いこと群 馬大学大学院保健学研究科 リハビリテーション学講座 教授

P

R

O

F

I

L

E

医療福祉法人あじろぎ会 宇治病院名誉院長・京都大学名誉教授
専門：循環器内科学
1996 年日本心不全学会初代会長、2000 年日本
内科学会会長、2000 ～ 2001 年日本循環器学会第 10 代理事長、浜松労災病院長、同志社大学
生命医科学部教授などを歴任。心不全の病態、治療について新しい方向性を世界に示すなど、心不全の治療に力を注ぐ。
著書に『心機能 収縮のメカニズムと評価法』（内外医学社）、『循環器疾患最新の治療〈2000 －2001〉』（南江堂）他多数。

38

コラム・道草

リメイクと映画の娯楽性
竹下 賢 公益財団法人 ひと・健康・未来研究財団 理事
39

インフォメーション・編集後記

表紙について〈作者からのコメント〉
ユマニチュードの“４つの方法”を用いて、キャラクターを介護しているような気持ちになりながらイラストを描きました。
松永 愛沙さん 京都市立芸術大学 大学院美術研究科 修士課程 2 回生
〈辰巳教授のコメント〉
福島の美しい森の中で、お互いに支え合う二人の絵。
ひとのつながりの暖かさが充分に表現されています。

第
回

10

公益財団法人ひ と・健 康・未 来 研 究 財 団

塩 田 浩 平 理事長

震災からの復興に頑張っておられる住民の皆様、療や介護などの社会保障を公助が担う。その間にあ行政の皆様方に心から敬服申し上げます。須賀川市

る共助をより一層充実させ、地域包括ケアシステム

健康長寿モデル事業は健やかな老後を実現する大を確立し、誰もが安心して助け合って生きていける

変意義深い大きな健康プロジェクトでございます。

まちを、皆さんと一緒につくってまいりましょう。

一日も早く実現されることをお祈り申し上げます。

シンポジウム座長

医療法人 西間木医院 院長

一般財団法人 桜ヶ丘病院 理事長兼院長

不健康な寿命を短くして、健康寿命を長くする！
住民・自治体・医療機関が連携し、シンポジウムが開催されました。

福島県須賀川市中央体育館

西間木
渡部

大学院保健学研究科 教授

晴保

（右）

（左）

友衛 （右）
康 （左）

山口

真知子
美和子

俊一

ライフスタイルで認知症発症率が変わる

群馬大学

盛
本田

優しさを伝えるケア技術：ユマニチュード

国立病院機構東京医療センター 看護部 看護師

国立病院機構東京医療センター 総合内科 医長

健康長寿の運動を福島から世界へ

福原®

in 須賀川

2
0
1
6

福島

市民の一人ひとりが健康管理を自助で努力し、医福島県立医科大学 副学長／京都大学 教授

5

橋 本 克 也 市長

ひと・健康・未来シンポジウム

須賀川市

人生も、
認知症も、
楽しくつき合おう4なん だい

難題

65
-6
7 0 9
-7
75 4
-7
8 0 9
-8
8 5 4
-8
9 0 9
-9
4
95
+

福島

にん ち しょうてい

有病率

65
-6
9
70
-7
4
75
-7
9
80
-8
85 4
-8
9
90
-9
4
95
+

ひと・健康・未来シンポジウム

はるやす

何箱も吸ったら、多分認知症になる前に寿命がきま

晴保／認知 笑 亭

ライフスタイルで認知症発症率が変わる
やまぐち

群リ馬ハ大ビ学リ大テ学ー院シ保ョ健ン学学研講究座科教授 山 口

認知症は高齢者の一五パーセントで四五〇万人、
平成二五年六月に、認知症の全国調査をやったら、す。

半数が死ぬまでに認知症になる。確実な予防法は、
四六二万人もいるという数字が出ました。私が注目五年長生きすると倍増し、九〇歳代では過半数。約
長生きしないこと。長寿と認知症はセットで考える。
るかという数字です。これを見ると、九五歳以上のしたのは、五歳ごとの年齢で何パーセントぐらいい

難題こと山口先生が、ユーモアを交えその対などなどショッキングなデータが並びますが、認知笑亭知症」という時代になりました。じゃあ、死ぬまでてテレビで宣伝してたんですが、今は「いつかは認ね。私が働き始めた頃は、「いつかはクラウン」っ

せたばこを吸うなら、チェーンスモーカー、一日にました。（笑）笑い事じゃなくて、本当です。どう

認知症になる前に死んじゃいますよね」とお話をし「そうですね。たばこ吸ってらっしゃる方は、まあ、

てれば認知症になんないでしょうね」って言うから、司会の志の輔さんが楽屋裏で、「先生、たばこ吸っ以前、『ためしてガッテン』という番組に出たとき、べく楽しく考えていただきたいなと思っています。

います。まあ、認知症という難しいテーマを、なる症って何だい（認知笑亭

難題）っていう芸名を使

私は認知症のお話を一般の方にするときは、認知力落ちてきて、薬飲み間違えちゃう、同じ物何回もりません。だけど、認知機能が落ちたために管理能も必要なだけ必要なものを買える人は認知症ではあ認知症っていいます。薬の管理、金銭管理、買い物を、今日お話したいと思っています。九五歳以上のはできます。それが予防法です。ていうようなこと

けないって教わりますが、走らないで、ゆっくりに化って止まりますか。小学校では廊下は走っちゃい

化を止められれば、認知症にはならない。でも、老すが、老化が一番のリスクです。ですから、その老いうと、どっちでもありです。病気といえば病気でに、認知症って病気なのかそれとも老化なのかってら に 五 歳 長 生 き を す る と、 倍 増 す る っ て い う ふ う

きをすると、認知症になる方はほぼ倍増します。さば、まずなりません。ところが、そこから五歳長生

実な認知症予防法は七五歳以上生きない、そうすれ

ただし、七〇代前半では四パーセントなので、確基本です。ばら売りをしてくれたらいいんですけど

そして、長寿と認知症は残念ながらセット販売がしなくてはいけません。

みんなが介護予防をしっかりして、使わないようにめたら五〇〇万円近く給付がかかります。ですから、ホームに入りました。そうすると、年間医療費も含

んで大腿骨折りました。入院したり、特別養護老人

須賀川市だけでですよ。一人の高齢者がちょっと転（ 笑 ） も う 笑 い 声 で す よ ね。 答 え は 五 二 億 円 で す。

挙がってきましたね。一〇億円、じゃあ、五〇億円。

を挙げてみてください、二億円、五億円、少し手がぐらいだと思います？一億円ぐらいだと思う人、手らいですが、介護保険で使われているお金、何億円

因みに、この須賀川市、人口が七万七〇〇〇人ぐ方、やっぱり八割以上が、要介護、要支援です。

に認知症になる確率、何パーセントだと思いますか。

買ってくる、すぐに忘れて鍋を焦がす、金銭管理も方、八割が認知症です。なので、年取れば誰でもな

会場にいらっしゃる皆さんも大部分の方、高齢者にできない、そんなふうになったら認知症ということ

策をお伝えします。

いずれはなります。で、死ぬまでに認知症になる確です。それが定義ですね。

一五パーセントです。須賀川市でしたら、三〇〇〇国で五〇〇万人ぐらいいます、今。高齢者人口の約えば、同じことを何回も話したり、尋ねたりするっが作ったチェックリストで、一一項目あります。例

認知症を見つけるチェックリストがあります。私病識低下が認知症の本質

人近い人が認知症に既になっていると思います。そて、 変 だ と 思 い ま す よ ね。 こ れ、 家 族 が 気 づ く 一○

複雑な話を理解できない

http://orahoo.com/yamaguchi-h/

知機能が落ちてきます。いろんな認知機能にいろん

で、認知症っていうのは、脳に病変ができて、認チ ェ ッ ク し て い た だ く と 七 つ ぐ ら い で す。 と こ ろす。実際軽いアルツハイマー型認知症の人の家族に何とかできてほしいから「もっとちゃんとしてよ」

いっぱいになって、ご家族が大変になってきます。

ご家族が九個で、本人は一個か二個です。自覚がだ

三個しかつけない。さらに認知症が進んでいくと、六個か七個つけます。本人は自覚が乏しく、二個かすが、ご家族がつけると軽いアルツハイマーで平均

何ともないと思っています。このチェックリストで逆に、うつの人はいっぱいつけますが、ご家族はだけですよって。だから、あまり失敗を本人に言っこんなにチェックしていますが、本人の自覚、これもらうのに、このチェックリストをご家族に見せて、本人の嫌がることを言うからです。そこをわかってを入れているっていうことがわかります。つまり、

くご家族に考えてもらうと、実はご家族がスイッチいって訴えます。でも、どうしてそうなるのか、よこの人は乱暴したり、暴言を吐いたり、手に負えなが、本人は二つしかつけない。これが特徴です。本レビー）＊認知機能が低下

認知 6 領域〔注意、学習と記憶、言語、
実行機能、運動ー知覚（視覚構成認

知）、社会機能、運動ー知覚（視覚構
成認知）、社会的認知〕のうちの 1 領
域以上低下

＊生活
（管理）
機能が低下

→独居が困難な程度にまで＊意識障害や精神疾患ではない

DSM-5, 2013.5

な領域があります。（表）んだん乏しくなってくっていうのが、このアルツハ）

ちゃいけないって言います。（図2
イマー型の特徴です。そうすると、できないことが

2

認知症とは
表1

ないよってなってしまうのが特徴です。（表）山口晴保研究室のホームページからダウンロード可能とか「こんなこともできないの」って言っちゃいま興味が薄れ、意欲がなくなり、趣味活動などを止めてしまった

）

年齢階級

率、三割、五割、七割。残念ながら五割です。（笑）
夫婦だったら、どっちかがなったら、どっちかが介護者ですよね。そのくらいポピュラーなのが認知して、長生きしてこれからなる人が三五パーセント。

番多い症状です。こういうのが一一並んでいます。

症ということです。既に認知症になった方、日本全残り半分はなる前に寿命がくる人です。どれがいい計画を立てられなくなった

れるのが特徴です。（図14

人は自覚が乏しい。病識が低下しているということ

水道栓やドアを閉め忘れたり、後かたづけがきちんとできなくなった

一人暮らしをするのに手助けが必要になったら、○すよね。ところが本人は、自覚がないです。失敗し服装など身の回りに無頓着になったです。その前段階までは結構自覚があり、物忘れし○たと思ってないです。で、いろいろ言ったらどうな

三 つ 以 上 チ ェ ッ ク が つ い た ら、 認 知 症 が 疑 わ れ ま

前よりも怒りっぽくなったり、疑い深くなった○

同じことを何回も話したり、尋ねたりする。

て困ったなって。で、完全に認知症になってしまう

かという問題ですね。

○

○

表2

以前はてきぱきできた家事や作業に手間取るようになった○○○薬を管理してきちんと内服することができなくなった○

同時に二つの作業を行うと、一つを忘れる○○○

出来事の前後関係がわからなくなった
○

○
○
○
○
○
○

項目
本人 家族
本人 家族
本人 家族

ります？喧嘩になります。そして、ご家族は困って、

MCI 軽度AD うつ本人と家族が、同じ11項目にチェックするとと、物忘れ大したことないよ、病院なんか行く必要

認知症初期症状11質問票 SED-11Q
家族が3項目以上チェックすれば認知症が強く疑われる
アルツハイマー病（AD）では本人のチェックが家族よりも少ない
うつでは本人のチェックが家族のチェックよりも多い

認知症って何だい29

1＊脳の病変によって（アルツハイマー、

6
7

4.1

認知症の有病率（実態調査）H25.6
図1

6

10

3
2.9

年齢階級

0
0

20
21.8

20

確実な認知症予防
75歳以上生きない
13.6

10

30
30

40
41.4

40

50

５歳ごとに
倍増
50
50

５歳ごとに
倍増

60
61

60

71

要介護・支援70

認知症
70

９５歳以上の

84

8割が
80
79.5

8割に
80

90

９５歳以上の
90

2
0
1
6

1

認知症とは

福島

60

10

アルツハイマー型認知症
1

ひと・健康・未来シンポジウム

94

聞きます。今日はどうして来られたんですか、自分

40代

βアミロイド沈着あり
0から来たいと思いましたか、それとも連れて来られちゃったんですか。本人がしぶしぶ来たとか、連れて来られたって人は、九割以上認知症です。つまり、ご家族が困っていて、本人は困ることがないと言ったら、大体認知症です。それから、取り繕います。
で、その取り繕いに、介護者がカチンときちゃいます。そして、言い争いになってしまう。でも、取り繕うこと自体が認知症の人の特徴です。お年、いくつですかって聞いて、私は大正八年のとかって生年
月日言い出したら、認知症です。取り繕い反応ですね。だから、中にはお年いくつですか。おい、いく
つだっけとか、振り向く人います。これ、振り向いたら認知症です。プロはそうやって認知症の人を見つけます。だから、五分も話をすると、もう認知症、

100

20

山口晴保編著：認知症の正しい理解と包括的医療・ケアのポイント．2 版、
協同医書、2010することが、認知症のケアではとても大切になりま

この本人の自覚が低いということをきちんと理解
そして、このことをちゃんと理解をしていれば家族

まあ、うつにはならないといういい点もあります。
意味、老化現象です。でも、溜まり始めても、最初るという変化は、年と共にどんどん進みます。あるこんなふうに、脳にアルツハイマーの病変ができ

このタンパク質は誰の脳でもみんなあります。私のつと、認知症になってくるというストーリーです。

は余分なことを言わないで済むし、腹を立てないでてくれません。本人自覚ないですから。そして、人前に行ったら逆のことを言います。「私がこの人のことを、「この人、私よりぼけています」とか言いるのかっていうことを、簡単に説明すると、脳に溜では、アルツハイマー型認知症がどうやって起こんです。溜まり始めると、今度は細胞の中にタウとら固まってきます。そして、だんだん溜まってくるます。水みたいなものです。ところが、ある年齢か脳にもあります。でも、若いうちは溶けてなくなり出したりすることがあります。なので、ある介護者
まるベータタンパクというものが、アミロイドとい

面倒見ています」とか。（笑）面倒見てくれる人のが言っていました。先生、早いもん勝ちですねって。

いうタンパクがたまって、いよいよ認知機能が落ちう塊を作って溜まります。（図を解剖して、脳を取り出す怖い仕事です。三〇代に私は以前、病理をやっていまして、亡くなった方

年ぐらい物忘れだけの時期があって、それから認知初めの二〇年間は症状がありません。そして、五）と特殊な点があります。なので、病識が低下していがんで亡くなった方は全く溜まっていません。とこ症の時期が十数年。全経過はとても長いですよね。

てきます。（図るということを、しっかり理解をしてケアをすると、ろ が、 四 〇 代 に な る と 六 パ ー セ ン ト、 五 〇 代 で は

長い時間かけて脳病変が少しずつ進んでいって、で大脳皮質連合野 神経原線維変化
リン酸化タウ
大脳皮質連合野 老人斑
βタンパク

山口晴保編著：認知症の正しい理解と包括的医療・ケアのポイント．
2 版、協同医書、2010

介護者も救われます。
で、この病識の低下っていうのが特徴なので、受一六パーセント、六〇代では三〇パーセント、七〇→診を嫌がります。物忘れ外来に来られた方に、まず認知機能障害 アルツハイマー型認知症発症
健忘性軽度認知障害（aMCI）発症できます。それが、老化防止の方法です。認知症予防も一緒です。

二〇年以上かけてフォローしていますが、例えば、
今日いらっしゃる皆さんの肥満度、血圧、コレステ
ロール、測っときます。二〇年後にもう一度来てもらって、今度は、今日何月何日ですか、一〇〇引く

一〇倍も多いです。食べ物の少ないところで生活していると、太ります。脳卒中は八倍も多い。糖尿病はイルだけが違う。そうすると、アメリカで生活をして遺伝子は同じような背景があります。で、ライフスタてアメリカに連れてこられた子孫を比べてみました。

アフリカに住んでいる人と、アフリカから奴隷としいます。というふうに、生活習慣が認知症の発症率

スクが高い。糖尿病があっても、リスク高くなってた方も二倍です。三つそろっていると六倍ぐらいリ

こんなに上がらないです。コレステロールの高かっ二倍になっています。まあ、降圧剤を飲んでいれば、二倍認知症になっていました。血圧の高かった方もを見つけます。そうすると、二〇年前に太っていた方、七はいくつですかみたいな質問をして、認知症の人いた人たちが、急に食べ物のあふれているところに

こんなふうにライフスタイルが発症率に影響を及

脂肪、特に飽和脂肪酸がたくさん入っている食事

それから、カロリー制限をしても脳にたまるベー

ぼ す と い う こ と は わ か っ て い ま す。 な の で、 認 知

タタンパクが減るという研究もあります。カロリー

病変できても、全然びくともしません。症状は出ま賀 川 に い て も、を制限すると、動物は長生きをするようになります。

はリスクを高めます。お肉の油は飽和脂肪酸です。

毎日ちょっと庭

なぜでしょう。食べ物がたくさんあったら、いっぱ症になりたくな

で野菜でも作るい子育てをします。性的に活発になって、子どもたせん。でも、だんだんそれがたまっていくと、いよと か、 こ ま め にくさん産みます。で、子育てをしたら、親は死んで逆にお魚の油はいいです。ＤＨＡをたくさん摂ると、体をたくさん動

いいんです。余生なんてぜいたくなことをいっていか っ た ら、 ア フ

いよ発症をする。そして、最後はうんともすんともか し て、 健 康 的るのは人間ぐらいで、普通の動物は子育て終わった脳にたまるベータタンパクが減るっていう動物実験な生活をするっうですか。親が長生きしなきゃいけないんです。子

ていうことが大です。

ら生きていません。でも、食べ物がなくなったらどリカに行って暮言わなくなって、寝たきりになって、飲み込みもできなくなります。それは死を意味します。最後に経管栄養をしようがしまいが、死にます。

認知症の予防

AD４倍

高血圧
３倍

糖尿病
１０倍

脳卒中
８倍

対象
認知症有病率
AD有病率
高血圧症履歴
糖尿病履歴
脳卒中履歴
BMI（肥満度）

認知症予防っていうのは何かっていうと、残念な

６５歳以上

Indianapolis（米国）
２,２１２人
８.２４％
６.４２％
６１％
２４％
１１％
２８.９（肥）Ibadan（Nigeria）
２,４５９人
２.２９％
１.４１％
１９％
２.５％
１.３％
２１.４（痩）居住地

がら先送りすることです。長生きをしていると、いずれはなると思っています。今日、来られた方、がっライフスタイルで認知症発症率が変わる
表3

かりしているかもしれないですよね（笑）。じゃあ
皆さん、老化防止の化粧品を使ったら、皮膚の老化
は止まりましたか。止まったって方、手を挙げてみ切だということもあります。

●脂肪を減らしてカロリー制限に影響を及ぼすっていうこともわかっています。

アルツハイマー型認知症です。四倍多いです。
（表 ）やってくると、どんどん糖尿病が増えます。ＡＤがライフスタイルと食生活

4

らすか（笑）、須も、脳にはすごい余力があるので、ちょっとくらい3

アルツハイマー病の経過と早期診断
図4

＋１０ 年
０
－１０
－２０
－３０

認知症期
MCI
無症状期

んないです。でも、そのスピードを遅くすることがてください。勇気のある方、誰もいませんね。止ま3●肥満・高血圧・高コレステロールが認知症のリスク）（笑）まあ、そういうふうに認知症のケアって、ちょっ

認知症のメカニズム

す。なぜかというと、認知症、一生懸命ケアしても代になったら、半分の人はもう溜まっています。

30代は無症状です。そして、溜まり始めて二〇年以上経

11項目の簡便なADP11Qで病識欠損の評価ができる
この結果を家族教育に活かして、BPSDや介護負担が減るかどうかを研究中済むと。お互いにハッピーだということです。

わかっちゃいます。それから、病識低下が強いほど、

100%
80%
60%
40%
20%
0%

AD
Aβ＋
Aβ－

βアミロイド
沈着無し

5
49
46
70代

16 0
84
50代

32
67
60代

60
30
80代

60
20
90代

認知症初期症状 11 質問票 SED-11Q
図2

2
0
1
6

認知症が進行すると認知障害の自覚（病識）が低下して、介護者評価との解離が大きくなるが、不完全な病識（病感）はある。
n.s.

「ありがとう」とか「すまないね」とか、ほとんど言っ

p<0.001

Ogunniyi A et al: Eur J Neurol 2000; 7:485-49089

加齢と脳βアミロイド沈着・アルツハイマー病の関係
図3

p<0.001

患者
家族

中等度ＡＤ
軽度AD
MCI

107ペアでの解析
SED-11Qの介護者―
本人間のずれ（大きいほど病識が欠損）
p<0.001p=0.007

11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
脳脊髄液タウ
脳血流SPECT↓
アミロイドイメージング↓それから、お酒を飲むなら赤ワインがいいという活性酸素のできる量が減ります。そうすると、長生ます。そして、老化のスピードが遅くなり、代謝の体の中の飢餓遺伝子というのがスイッチオンになりども産んだって、食べ物がないです。そのために、

ポリフェノールいっぱい含んでいるんです。できれか。一つはオレイン酸という成分。もう一つ、実はいますけどね。オリーブ・オイル、何で健康にいいす。
（笑）オイル家の娘さんです。綴りはちょっと違

ネームご存じですか。オリーブ・オイルっていいまぐ効果があります。ポパイの恋人のオリーブ、フル

葉酸とか、ビタミン類も、特に血管障害なんかを防けそうになるとホウレンソウを食べ、元気一〇〇倍。

イが出てきます。私が子どもの頃の漫画ポパイ、負動を二〇〜三〇分以上やりましょう。おすすめなの一番です。

ます。なので、とにかく認知症の予防には、運動が馬の細胞を育て、記憶がよくなることもわかっていともあって、やっぱりＢＤＮＦというのが、特に海ういう人ではＢＤＮＦが増えていたというようなこ

つ大きくなり、しかも、記憶がよくなったとか。そりましたが、エアロビクスをやったら海馬は少しずと、ストレッチだけだと、海馬がだんだん小さくな

福島

話があります。カナダの疫学研究ですが、お酒の中
ば、ちょっと高いエクストラバージンオリーブオイ
は、その場ジョギング、その場ウォーキングです。

ひと・健康・未来シンポジウム

で赤ワインを飲んでいる人は認知症のリスクが半分
ル（笑）
。生しぼりなんで、ポリフェノールいっぱい
むしろ、外で走ると、大股でドンとかかとから足を●赤ワインで認知症リスク半減

るんです。植物は外で生活をしているので、紫外線フェノールを自分では作れません。植物だけが作れ

あまりポリフェノール入っていません。人間はポリすね。でも、一番多いのは種です。白いブドウ酒は、のポリフェノールはどこに多いですか。皮に多いでくれます。だから、脳にいいんです。しかも、この

い使うと、このホルモンが出て、神経細胞を育ててＮＦっていうホルモンが出てきます。筋肉をいっぱと、まあいろんなものが出て、最終的に脳からＢＤことです。何で大切かというと、実は筋肉を動かす

認知症予防で一番大切なことは、体動かすというその場でやったらどうですか。つま先から接地する
ので、アキレス腱のばねを使って、衝撃が柔らかいです。なので、その場でやれば、十分です。その場だったら、家の中でできます。朝ドラを見ながらだったら、一五分間きっちり週六回できます。
（笑）

Wen CP: Lancet 378:1244-53, 2011

きできますね。

ぐらいに減るよというような研究です。何で赤ワイ含んでいます。皆さん、安い油はあんまり健康によ着きます。結構衝撃が多くて、ひざや何か痛めます。

をいっぱい浴びます。で、その紫外線から自分の体ホルモンがたくさん出ると認知症になりにくいとい週に二回以上、息が切れたり、汗をかく程度の運ンがいいのか、動物実験の結果、他のアルコール類
くないみたいです。

を守るためにポリフェノールを作っています。それ
うような疫学研究もあります。さらには、先ほどの推奨は、週150分（1日３０分、
5 日 / 週）
しかし週９０分（１日１５分）でも有効
低活動（1 日 15 分）でも不活動に対して死亡率が１４％低下
30 歳での余命 3 年延長

超活動
2576
高活動
1407
中活動
752

下だったというんですね。ただし、高級赤ワイン、を横取りして食べるのが人間。で、それをいっぱい
ベータタンパクがたくさんたまってくるという病変
糖尿病死

な る べ く 渋 い ワ イ ン（ フ ル ボ デ ィ） が い い、 ポ リ

食べれば、老化防止に役に立つということです。そにも、このホルモンがたくさん作られると、打ち勝っ

0.80

フェノールがいっぱい入っているからです。ブドウ

れから、果物や野菜もポリフェノールいっぱい含んていく、つまり病気が進みにくくなり、なってから

心血管死
0.50

でいます。
がん死
0.60

でも有効です。
ります。そこの体積を測りながら、高齢者を二つの次に、脳に海馬という記憶に関係するところがあＷＨＯが推奨する一日四〇〇グラム以上の野菜摂グループに分け、片方は有酸素運動のエアロビクス、

1 日 15 分のエクササイズで死亡率低下
図5

全死亡
0.70

低活動
286
kCal/W

不活動

0.40●ほうれん草の葉酸、オリーブオイルも取は、それ以下の人に比べ認知機能低下者が半減と0.90いる人、自分で神経細胞にダメージを与えてるんでストレスが少ないというのも大切です。心配をしてうことですね。で、前向きな気持ちを持っている、つき合いが多いということが、とても大切だとい一九人。八倍ぐらい差があります。

子どもが毎週来る、友人もたくさんいるという人、認知症になってます。一方結婚して同居人がいて、人は長生きをするので、認知症になれるかもしれな

生きている人のほうが死亡率は低い。人生を楽しむしたね。で、いろいろ調整しても、やっぱり楽しく

くなりました。楽しいよという人、六パーセントで

いや、つまんないよっていう人、二〇パーセント亡一万人を調べました。あなた、人生楽しいですか。

ですね。長生きをするんです。五〇歳以上の男女、自分の親には長く生きてほしいと思っています。でえます、多分。より長寿になるからです。目の前の人、ころりです。介護予防で社会コストは残念ながら増りません。こういう方法があれば、本当にぴんぴんを伸ばして、寿命を伸ばさないという方法を私は知に健康寿命は伸び、寿命も伸びます。健康寿命だけいう意味です。介護予防で寿命は伸びますが、同時も、日本国民が全員一〇〇歳まで生きるようになっ

例えば、喫煙者と非喫煙者で、一人当たりのコス

備、インフラの整備が遅れています。なので、本当

長 生 き で き る よ う に な り ま し た。 で も、 社 会 の 整）

たら、どんな社会になりますか。大変な、いろんな問題が起こってくるということですよね。

配して治る病気ってあります？一つもありません。

トを見ると、喫煙者のほうがコストかかります。とは両方一緒にやらないといけません。長生きをしてで、医療はどんどん発達して、あまり死なない、

じゃあ、心配したら悪化する病気は？たくさんあり

ころが、国全体で見ると、非喫煙者のほうが喫煙者

6ます。というのが、現実です。で、人生を楽しむ人

うに思っている人、なりにくいんです。だって、心す。逆に認知症なんかなってもいいや。そういうふいということです。（図効果は限定的だと思っています。先送りはできるとと考えて一生懸命いろんな事業をやっていますが、の人は減りません。市町村職員は、予防すれば減る

私の、個人的な見解ですが、認知症予防で認知症

知症は増えるということです。

認知症も同じで、高齢者が増えれば増えるほど、認らせることができたっていうのが効果です。つまり、なっています。こういうふうに発症年齢をかなり遅

代 と か 若 か っ た で す が、 今 は 七 〇 代 と か 高 齢 化 にりよいことがありました。脳卒中の発症、昔は四〇予防しても、なる人はあまり減りません。その代わ卒中になる人は増え続けました。なぜでしょう（笑）。

命やってきました。で、その結果どうなったか。脳タルなコストです。秋田県が脳卒中の予防、一生懸ど、国は助かる、自治体は助かるというのが、トーり、みんなが不健康な生活をして、早く亡くなるほ

寿命が非喫煙に比べて喫煙者は七年短いです。つまよりもたくさんコストがかかります。なぜか？平均

1.00

す。今日は多分認知症が心配で来られたという人が人生を楽しむ人は長生きするので、認知症になれるいると思うんですが、そういう人、なりやすい人で最下位1/4に比べて最上位1/4の死亡率は７２％（－２８％）予防すると長寿になり、国全体の社会コストは増える

年齢、性別、プロフィール、健康状態、運動などを加味した回帰分析

片方はただストレッチだけをやりました。そうする

死亡率（％）

いう疫学研究があります。で、野菜といえば、ポパ運動はとても体にいいので、死亡率が低下します）。台湾で四〇万人を比べてみました。そうす

ると、不活動の人に比べて、低活動、中活動、高活

（図

15.7%

30
20
10
0

動といくにしたがって、死亡率が低下をしていきます。運動は認知症予防にはいいんですが、寿命が伸びてしまいます。寿命が五年伸びると、認知症リス
ク は 倍 増 す る ん で し た。つまり、運動してリスクを減らして、寿 命が伸びなければ、本当の意味での予防になります。でも、予防をすると、寿命が延びるので、発症年齢を遅らすというすばらしい効果はあるんですが予防して先送りしていても、いずれは認知症になるんです。

社会的接触が認知症リスクを減らす
社会的な接触が認知症のリスクを下げます。例えば、独身で独居、子どももいない、友達もいないと

中下位
1/4

台湾20歳以上 41.6万人のコホート 平均8年間経過観察

運動で高齢者の認知機能低下を防ぐや紅茶に比べ、脳にたまるベータタンパクが半分以

2
0
1
6

いうつき合いの乏しい人、一〇〇〇人中一五七人が

20.4%

10
11

人生を楽しむ人の死亡率は低い
図6

6.4%

最上位
1/4
人生を楽しんでいる人達は若く、女性が多く、既婚、高学歴
うつ↓、非喫煙、疾病が少ない
たくさん運動

11.6%

中上位
1/4

4

最下位
1/4

イギリスの５０歳以上の男女
11,391人
7年3か月フォローして死亡率を計算
各種指標で評価
対象を人生の楽しみ度で4分割
Cox回帰分析（比例ハザードモデル）

5

一、四分の一に減ります。そしたら、介護不足の問

五〇〇万人、六〇〇万人といっていますが、三分の例えば、寿命が一〇年短くなれば、今、認知症の人

根本的に認知症の問題、どうしたら解決するか。

切だろうと思っています。

りながら、しっかり予防をやってくってことが、大ご近所で助け合う。地域の中で楽しく生きがいを作を使わずに、自分の健康は自分で守る。もう一つはす。まあ、そういう中で私は、予防というのはお金

なかなかそうにはなっていないという現状がありまもハッピーに暮らせる社会を作ってこうと。しかし、ないということが迫っています。まあ、お一人様との支援が必要な時間を、女性は過ごさなければいけ

命と平均寿命の差ですから、一人になって、何らか

年間、お一人様です。で、この一〇年って、健康寿

い年下の女性と結婚します。と、女性は最後の一〇うが平均寿命が六年ぐらい短い。そして、四歳ぐら上だと、夫がいるのは一割です。つまり、男性のほば、何とか大丈夫です。ところが、女性は八五歳以謝をしてありがとうって言って、ゴマをすっておけパーセントに奥さんがいます。だから、奥さんに感

男 性 は 長 生 き を し て も、 八 五 歳 以 上 の 男 性 の 六 五

いと、大変なことになるだろうと思っています。で、長生きをしていくっていうことを、考えていかない

ると。そういうこともきちんと社会で考えたうえで、

そういう人が、これからもっと増えてく可能性があ

ばあさんの問題が、これから多くなってきます。で、があるということです。まあ、そうやってこの貧乏

礎年金ではグループホームにも入れないという現実しまう。そして、例えば認知症になったら、老齢基

最後、一人になった途端に年金が半分以下に減ってだと四割以上が現実です。逆に夫婦だときつくない。

で、そういう高齢者が、単身男性は三割、単身女性以下です。老齢基礎年金しかなかったら、貧困です。

収の人を貧困っていうんです。老齢基礎年金、これ

国民生活基礎調査で、独居で一二二万円以下の年

福島

題も施設不足も費用不足の問題も全部片づく。逆に、いっていればいいんですが、残念ながら実態は貧乏といけないんだろうなと思っています。

ひと・健康・未来シンポジウム

みんなが長生きしているから、認知症の問題が、出ばあさんが多いんです。

しょう」っていうのが、積極的、建設的な反応で、すごい。本当に偉いわ、さっそくお祝いに出かけま

実は私は群馬県の地域リハビリテーション協議会てきている。その結果、いろんな社会問題があると最後にケアの話をもう少しします。もし、皆さん

55 134 189万人

万人

いうことです。で、そういう中で老後は積極的に人肯定されるって、生きていくためにはとても重要でが認知症になったとき、どんなケアを受けたいです

きずなを作る反応です。一方、「そうなると大きな平成27年の高齢者推計数

生を楽しんで人の役に立つ。今までの、長ければ良その他ボランティアでバザーの開催や配食サービ

す。高齢になったら、ほめられること、ほとんどなか。 私 は 認 知 症 の 人 を ほ め て あ げ て く だ さ い ね と責任を負うことになりそうね。帰りが、今よりもっ

500
400

いという価値観から、どうやって老後を生きるかっ
ていうことを考えていくべきじゃないのかなということを思っています。つまり、長さよりも豊かさをということですね。
一九五〇年頃の日本の人口はピラミッドでした。

日本人って、なかなか相手をほめないんですけども、ス、買い物支援など、お金をかけないで健康を守り、いし、認知症の人なんてほめられること、あまりあ言っています。でも、ご家族で、何で私がこんな人、と遅くなるのね」（笑）、これは、きずなを壊す反応。

山口 晴保／
認知笑亭 難題
Ha ru yas u Ya ma guc hi

藤田孝典朝日新聞出版、2015

非貧困
貧困（下流）

300
200
100
0

二〇〇〇年は釣り鐘型。二〇五〇年にどうなるか。
逆ピラミッドです。少子化がどんどん進んで、高齢者がどんどん増えていく。子どもが一割、労働者五割、高齢者四割。労働世代一人の肩の上に高齢者か
子ども一人が乗っている肩車社会というのになりま）

ほめるってすごく大切です。存在を認めてあげるこ

虚弱で助けが必要な高齢者の支援にもなっている人

りません。でも、ほめることがとっても大切です。

ほめなきゃいけないのよっておっしゃいます。それでも、日本人って結構こういう反応多いです。だか下流老人：一億総老後崩壊の衝撃
図8す。（図上に乗った高齢者が、特養入って四〇〇万円使うとかっていったら、支え切れないですよね。でも、そういう現実が迫りつつあるというのが、日本の現状だということです。なので、子どもを増やすことの委員長で、もう一〇年前から介護予防サポーターとになります。

と、高齢者が自立することをきちんとやっていかなを育てようっていうことをやってきました。前橋市
ほめられるって、脳にとっては報酬で、ドーパミもいます。やっぱり、長生きをするからには、自分

アメリカでは、経営状態の良好な会社は、ポジティンが出ます。そして、他人から認められる、存在をで健康を守りながら、ご近所の役に立つ。それでこ係を保っている家は、五対一の比率。つまり、ポジブな発言がネガティブな発言の三倍。良好な夫婦関）

ティブなことをたくさん言うと、良好な関係が生まれます。ほめるっていうこと、とても有効です。例

でも、いっぱいほめてあげてくださいよって言うん

ら、意図的に、ほめてあげて下さい。これは、相手

え ば、 夫 が 昇 進 し て 帰 宅 し た 際 の 奥 さ ん、「 わ あ、ですよね。でも、ほめられないって言います。そのが認知症でなくても、対応の基本だということです。

私 が 作 っ た 短 歌 で す が、 実 際 に 認 知 症 に な っ てときは、私はあなたがいてくれてうれしいって言っも、笑顔でありがとうって言っている人、たくさん「ぼけてなお、笑顔でふりまく、『ありがとう』慈

い言ってあげてくださいと言っています。そうする

います。その他ボランティアでそうやって認知症にてあげてくださいって。これ、意味は考えなくていと、認知症の人も本当元気になります。笑顔になりなっても、穏やかに暮らしている人はいっぱいいま

愛に満ちた、菩薩の姿」（山口晴保著「認知症になます。実験してみましょうか。隣の人と二人組になっい で す か ら。 南 無 阿 弥 陀 仏 と 一 緒 で す っ て。（ 笑 ）て、あなたがいてくれてうれしいって言ってみてくす。今日はこんな楽しくお話をできる機会をいただ

らない、負けない生き方」サンマーク出版）

ださい。みんな笑顔になりますよね。で、うちに帰っ

お題目です。あなたがいてくれてうれしいといっぱ

あなたがいてくれて、うれしいだと私は思っています。（図そ長生きの、その意味がある、価値があるってこと

集会場で集まって体操をしたりと。

ちの四〇〇人近くが、地域の中で活躍しています。

はたくさんいて、もう六〇〇人以上います。そのう

これ以上長寿になって、ハッピーなのか→個人の思いと社会問題のギャップ（例）年金をもらう高齢者は、何をすべきか

いて、ありがとうございました。

「びんぼうばあさん」が多い
貧困高齢者の7割は女性【山口晴保研究室ホームページ】http://orahoo.com/yamaguchi-h/
山口晴保研究室の論文や認知テストの用紙など掲載。

（歳）
100
女
95
90
85
80
75
70
65
60
55
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
120 100 80 60 40 20 0 0 20 40 60 80 100 120ても実践してください（笑）。夫婦関係よくなります。

下流老人の三徴（三ない）
高齢者の貧困率＊収入が著しく少ない（2012年）（生活保護費以下の老齢年金）＊単身男性：２９.３％＊十分な貯蓄がない＊単身女性：４４.６％（年金の不足分は貯蓄取り崩し） ＊夫婦のみ：１４.２％＊頼れる人間がいない「おひとりさま」は（社会的孤立）認知症専門医、リハビリテーション専門医、日本認知症学会副理事長、
日本老年精神医学会評議員、ぐんま認知症アカデミー代表幹事、群馬県地域リハビリテーション協議会委員長

（歳）
100
女
95
90
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80
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5
0
120 100 80 60 40 20 0 0 20 40 60 80 100 120
人口（万人）男

228 412万人
184
単身
女性

2013年の国民生活基礎調査
独居：１２２万円/年以下貧困二人世帯：１７０万円/年以下

E
L
I
F
O
R
P

（歳）

人口（万人）

単身
男性

人口（万人）

H62
２０５０
100
女
95
90
85
80
75
70
65
60
55
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
120 100 80 60 40 20 0 0 20 40 60 80 100 120

いびつな社会
図7

男

H12
２０００

12
13

2
0
1
6

8

生活保護費の目安（首都圏）
独居で約１５０万円/年
1976 年群馬大医学部卒業。同大学院で神経病理学を学び、1980年に卒業（医学博士）。同年神経内科に入局し、アルツハイマー病の研究を開始して以降、病態解明を目指して脳βアミロイド沈着機序をテーマに 30 年にわたって研究を続けている。1986 年に群馬大医療短大助教授、1993 年に同教授。1996 年に改組で群馬大学医学部保健学科教授。2011 年 4 月より組織替えで現職。近年は、群馬県の地域リハビリテーション連携システム作り、介護予防、認知症介護研究の普及に注力。2008 年、ＮＨＫ「ためしてガッテン」他、ＴＶ出演多数。

人口ピラミッドが逆ピラミッドに
S25
１９５０
男

7

ひと・健康・未来シンポジウム

福島

ほん だ

み わ こ

もり

ま ち こ

それぞれのステップを連続したひとつのシークエンスとして実施します。
ユマニチュードの導入によってケア困難者の拒否的行動が減少し、本人のみならずケア提供者双方のケアに対する満足度がそれぞれ上昇していること
や、看護師が自己技術の向上を自覚し、職務に関する満足度も増加する研究はこれまで欧州で報告されう報告も発表されました。個別のケアの様子を映像

本田 美和子・盛 真知子ていましたが、日本でも認知症患者の行動心理症状が改善する報告、職員がこの技法を学ぶことによっ「ユマニチュード」、あまり馴染みのない言葉ですが、講演が始まると会場の雰囲気が一変。一言一句、聞分析することによって、うまくいかないケアの原因て、より鋭敏に患者の変化に気づくようになるとい
き逃さないように身を乗り出し、真剣に聴講される皆さん。ケアへの関心の高さ以上に、難しさやケアされ探索と実践教育を行なう研究も進められています。

の意味が理解できなくなり、拒絶や暴言・暴力行為能が低下するにつれて自分が受けているケアや治療

高齢社会を迎えた日本では、加齢によって認知機の重要性が老年医学において認識され始めました。

契機となることから、ストレスを感じさせないケア

動・心理症状の増悪は、周囲環境からのストレスがこれは家族介護者であっても同じです。認知症の行

ニチュードの正しい情報を伝えきれません。概要のみ紹介させていただきます。

などを表出するようになった高齢者への対応にとま

結しています。ケア困難となる状態は高齢者の生活弊して職を辞すなど、看護・介護人材の離職にも直できずに激しく抵抗する人々に、ケアを行う人が疲ません。提供される医療やケアが自分のためと理解方々にとってはその前提条件は必ずしも得られていることを前提にしていますが、認知機能が低下した

理解でき、それに協力してもらえる人」を対象とす

現在の医学や看護、介護は「治療やケアの意味が助」というケアの基本の四要素を徹底的に行いまことを常に考え、「見る」「話す」「触れる」「立位援は、「ケアをする人とは何か」「人とは何か」という形 で 届 け る た め の 方 法 で も あ り ま す。 こ の 技 法 でよるメッセージを、ケアを受けるひとが理解できるなたは大切な存在です」という言語および非言語に的コミュニケーションに基づくケア技法です。「あ験の中から創出した、知覚・感情・言語による包括

トとロゼット・マレスコッティの三六年にわたる経

ユマニチュードは体育学を専攻するイヴ・ジネスの質を保つことができず、同時に本人だけでなくケす。さらにすべてのケアを五つのステップに分け、どう人々が増えています。

ア提供者にも心理的ストレスを生じさせています。

使命 ２

県内

使命 １

医師定着

県外医師確保

健康長寿

ふくはら

しゅんいち

■盛 真知子 （もり まちこ）
ユマニチュード認定インストラクター
独立行政法人 国立病院機構 東京医療センター 看護部 在宅医療支援室 地域
医療連携係 看護師

■本田 美和子 （ほんだ みわこ）
ジ ネ ス ト・ マ レ ス コ ッ テ ィ 研 究 所
日本支部 代表
独立行政法人 国立病院機構 東京医療センター 総合内科医長

私の恩師がおりまして、私が主に整形外科の運動器

俊一

は じ め ま し て、 福 島 県 立 医 科 大 学 臨 床 研 究 イ ノの問題で一緒に共同研究を一〇年以上させていただ福原

ベ ー シ ョ ン セ ン タ ー、 セ ン タ ー 長 の 福 原 と 申 し ま

いた先生が、誰あろう、福島県立医科大学学長の菊副学長す。（拍手）長時間おつき合いいただきお疲れだと

地先生でございます。そしてこのシンポジウムを手の主催者は京都にあります、ひと・健康・未来研究病院に感謝申し上げます。そしてこのシンポジウム長をはじめとした須賀川市の皆様、そして公立岩瀬ございました。また、ご後援いただきました橋本市

れている渡部先生、今日は本当にどうもありがとう

木先生、そして福島県の精神科の病院のトップをさを取っていただきました前須賀川医師会会長の西間ました。何という偶然でしょう。そして、座長の労

つは、福島県の外から医者を連れてきてくれといわ直下の組織です。どんな役割があるかというと、一ノベーションセンターを開設しました。これは学長

学長をご命令いただきました。着任してすぐこのイ

二四年の秋になって、手伝いに来いということで副さ い と お 願 い し て お り ま し た と こ ろ、 や っ と 平 成

申し訳なく思っていて、菊地先生、何かさせてくだら、震災が起きて何にもお手伝いできなくて本当に

明 し ま す。 長 年 菊 地 先 生 に お 世 話 に な っ て い な が臨床研究イノベーションセンターについて少し説

伝 っ て く だ さ っ た の が、 私 の 仲 間 の 臨 床 研 究 イ ノ財団という財団です。この財団の塩田理事長は、私れました。私が驚いたのは、この震災があったあと

今日、すばらしいご講演をいただきました群馬大の恩師でございまして、一〇年以上のおつき合いのベーションセンターの教員フェロー、そして臨床研中で、私もこの財団をお手伝いさせていただくことも福島県の外に行かれた福島県内の医師は四〇人ぐ

学の山口先生、国立東京医療センターの本田先生、になり、このようなシンポジウムを開かせていただ

らいしかいなかったんですね。もっと多くの医師が究教育推進部の教員の皆様方です。

いたことに、心より感謝申し上げます。もう一人、盛様、実は僕はこの病院で心臓の医者を八年やって思いますので、できるだけ短くお話します。

福島県立医科大学《講演者》

る方への深い愛情が感じられました。講演内容をご報告したいのですが、機関誌の限られた紙面では、ユマ

優しさを伝えるケア技術：
ユマニチュード Ⓡ

2
0
1
6

教育推進部

健康長寿の運動を福島から世界へ


使命 3

臨床研究
イノベーション 病院中央診療
センター
臨床研究

14
15

福島医大のビジョン
図1

福島発の
成果を
世界へ！
病院長

からお手伝いしてくれる医師を連れてこようと思いらっしゃるんだということに感動して、何とか県外の高い医師が福島県の皆様の健康と命を守ってい県外に行ってしまったのかと思ったら、そういう志てその成果を、世界に発信したい。須賀川を見に来い、その技術をこの須賀川で大いに発揮する。そしことです。それを県外から来た医師に勉強してもらしているのは、事業をできるだけ科学的に評価する

二つのモデル地域で始めました。われわれが得意とじゃなくて、腕に覚えのある、できれば元気でそしす（図）。一番はとにかく医師に県外から来ても具体的には、健康長寿推進事業を須賀川市と一緒の『八重の桜』、会津藩校日新館の名前をもらって毎年、土湯温泉で塾をやっています。ＮＨＫドラマ

人です。で、どうやって来ていただくかというと、医師を連れてきました。でも、私の目標は、一〇〇期研修医五名も来ました。合計で三年間で二〇人のの研修を終えて専門医になるための研修を受ける後師、四名が教員として来てくれました。そして最初

こにも私のおります京都大学関連のすばらしい医

次に、白河総合病院に寄附講座を作りました。そ性が七三歳、女性の方が寿命が長いが、同時に女性いい。現在、日本人の健康寿命は男性が七〇歳で女いほうがいい。不健康寿命はできるだけ短いほうが側の不健康な期間がある。健康寿命はできるだけ長

世界一の長寿国になりましたが、よくよく見ると右間を健康寿命というんですね。（図の期間を不健康寿命と呼び、自立して生きている期ていけない、人に頼らないと生きていけない不健康

寿命という、もう一つの考え方です。自立して生ききられるようになった、一方で右側にあるのが健康

学ぼう、そして効果を測ってみよう、今までにない

たら健康な食事、運動ができるんだろう、具体的にが達成できるかですが、須賀川市と白河の西郷村、長寿、ぴんぴんころりを目指してどうやったらそれ

向かって皆さんと一緒に発信していきたいと思いま

市から、そして福島県から日本に向かって、世界にる、健康寿命を長くするこの事業の成果を、須賀川の課題があることを示します。この事業でどうやっました。（図恐らく、いっぱい取らないと満足しない、もし塩分が違うんです。で、塩分をいっぱい取っている人はす。皆さん一人一人、しょっぱいと感じるその感覚

り ま し た。 例 え ば、 塩 分 味 覚 と い う 検 査 が あ り まLEています。ご存じのように塩分を取るほど血圧が高くなり、脳卒中になりやすくなります。日本人、特に福島県の皆さんは塩分摂取が高いので、脳卒中の予防にも重要であると考えています。
七五歳以上の方々には、「健康長寿健診」というメニューもあります。これには見え方、聞こえ方、
そ れ か ら 運 動 機 能（ ロ コ モ ）、 認 知 症 の 検 査 な ど、
今までの検査になかったメニューを入れて、さらに皆様ご自身にアンケートを書いていただいてこういう特殊な健診を行っております。さらに、食と健康のワークショップなど、住民による住民のための取り 組 み も 行 っ て い ま す。 教 え て い る 方 が 住 民 の 方で す。 と い う こ と で、 こ の 不 健 康 な 寿 命 を 短 く す

Shu nic hi Fuk uh ara

福原

3

福島

ました。実は震災前から福島県には医師が九〇〇人
よ う と、 世 界 か ら 人 が 集 ま る こ と を 目 指 し て い まらう、医療を支援してもらう、健康長寿を手伝って

ぐ ら い 足 り ま せ ん で し た。 非 常 に 少 な い 地 域 で すて福島県のためにも何かやってやろうというようなも ら う、 二 番 は 福 島 県 の 中 か ら 医 者 を 育 て て い こす。（拍手）

熱い心を持った医師に来てもらいたいなと思っていう、三番目はその成果を世界に発信して、福島モデね。そういうことがわかって、どうやって福島県のろいろ考えて作ったのが、このイノベーションセン
ルとして世界から関心を持って福島を見てもらおうということで、私たちが描いた絵はこんな感じでターです。現在八名の三〇代から四〇代前半のすばと考えているところでございます。

外 か ら 医 師 に 来 て も ら お う か、 そ れ も た だ の 医 者

らしい医師に全国から来ていただいています。その一人、小林先生は、沖縄から七人家族で移住し、福やっております。ここに一〇〇人ぐらい来てもらっのほうが不健康である期間も長いということですに行っています。日本人は平均して、八六歳まで生て、二泊三日合宿して、わいわいとやっていると、ね。ですから、特に女性の方の不健康な期間をでき）で、日本はその中に一人か二人来てくれる人が見つかるんでるだけ短くし、健康な期間を延ばすというのは健康健診を行ってみようということに取り組んでいます。今日は本当に長い間ありがとうございました。

を減らした生活を続けると塩分がそれほど高くなくI）左側にまだ達成されていない多くす。 そ し て 今、 須 賀 川 の 皆 さ ん に、 何 が 問 題 な のいただく。そしてよくする。そしてよかったっていうだけじゃなくてそれを客観的に科学的に評価する、ということを考えています。
私もウルトラマン世代ですが、ウルトラマンの故郷須賀川市でやる健診なので、ウルトラ健診と名前てもおいしいと感じるようになる。この塩分味覚がFをつけました。これまでなかった健診の項目をつく

塩分の摂取に非常に重要だということがわかってきOました。それで、健診を受ける方の塩分味覚を測っR

俊一

どうもおつかれさまでございました。（拍手）長寿事業の目的です。大きな絵を市長と一緒に描き

2か、あるいは個人でどんな問題があるのかを知って

もう一つ重要なのは今日のテーマであります健康す。こういう作戦でやっております。

島県に永住を決めて、家も買いました。

1
P

事業を評価する
成果を見える化のばそう！健康寿命！！
須賀川市 健康⻑寿事業 ⼤きな絵
図3

健康長寿
（例：様々なだしで作ったみそ汁を実食）

16
17（中高年・前期高齢者）

図２

京都大学医学研究科 医療疫学分野教授、
京都大学医学部附属病院 臨床研究教育・研修部 部長、福島県立医科大学副学長
北海道大学医学部卒、横須賀米軍病院イ
ンターン、カリフォルニア大学（UCFS）
で内科研修後、循環器・総合診療に従事。
1990 年 Harvard 医 科 大 学 客 員 研 究 員（SPH 修士取得）、東大医学部講師、を経て、2000 年現職に。東大教授併任（-2002）。
日本プライマリケア連合学会理事、日本臨床疫学会代表理事、米国内科学会専門医・
マ ス タ ー（MACP）、ACP 日 本 支 部 副 理事長。2015 年世界医学サミット（WHS）
第 7 回本会議（ベルリン、10 月）にて会長を務める。

よくする

地域を元気に！
【実食・味当てクイズ】
味の感想を共有

ウルトラ・健康⻑寿健診〜住⺠による住⺠のための取り組み〜

ゴール
何が問題か？を知る

・塩分味覚閾値検査・尿中塩分摂取量測定
・若さ度チェック
・眼科検査
・聴力検査
・ロコモ検査・認知症検査（例：だしをとってみる、
だしと減塩に関する情報提供）

図４
⾷と健康のワークショップ
図5

2
0
1
6

▼

健康長寿
データベース

・塩分味覚閾値検査・尿中塩分摂取量測定
・若さ度チェック

・健康指標の悪化

健康長寿健診
ウルトラ健診・震災の影響

不健康な期間ひと・健康・未来シンポジウム（例：だしと日本食）

・生活習慣の悪化（後期高齢者）・ウルトラ健診
・健康長寿健診・医療データ【調理体験と健康情報提供】
健康的な生活に活かせる知識を共有

測る
知る・超高齢社会

健康に関するアンケート

・健康イベント・ワークショプ

・限られた医療資源

・ 健康行動・ 社会参加

健康長寿事業課題【グループワーク】
指定した題材に関する個々の考えを共有

スペシャルインタビュー

しい

楽

生

真一郎
堀

ことなんだ

学園長
学校法人 きのくに子どもの村学園

きのくに子どもの村学園を訪問できて本当にう れ し く 思 い ま す。 都 会 の 雑 踏 と は 異 な っ て、
豊 か な 自 然 に 恵 ま れ た、 子 ど も た ち が 本 来 の 力を発揮するすばらしい環境であるかと思います。
この新しい考え方の学校とそこで成長していく子供たちをご紹介します。

人類史の中では幸せな時期
──最初に、先生が生きてこられた時代や社会を振り返って、どういった感想をお持ちでしょうか。

私はつくづく思うんです。人類がこの地球上に現れて か ら ど れ だ け の 時 間 か 知 り ま せ ん が、 今 と い う のは、やはりとても幸せな時期なんだと思っています。
つい少し前までは殺し合いがあって、貧しく短い人生を送らなくてはいけない人たちがほとんどだったのに。今はそこそこ食べ物もあって、これだけ長生きができるようになった。貧しくて死んでいく人もいるかもしれないけれど、歴史的にはいい時代に自分が生を受けたなと思っています。しかも戦後、昭和二〇年代の中頃に小学校に入って、田舎とはいいながら新しい
考えの小学校教育を受けて、楽しい子ども時代を過ごしたということも有難いと思っています。その後、いわゆる高度経済成長時代、世の中は競争が激しくなって、学校教育も息苦しくなってきましたが、その中でかつては考えられなかった、こういう学校を始めることができた。それだけの世の中になったということもラッキーだった。そう考えますと、私は個人的にはいい時代に生まれていい仕事をさせてもらって、たくさんの子どもたちに囲まれて、こうやって過ごしていま

まって、みんなで工夫をしています。このように子どもから先生と呼ばれるより、おじさんと呼ばれて普段の言葉で会話ができるような関係が、本当に私たち自身もハッピーですし、教育的にも、これはこういうよ
うに聞いてくれたほうがいいよって、こちらから要求を出しても、子どもたちは非常によく聞いてくれます。
そういう意味で信頼関係というのは、こういう学校にはとても大事やと思うし、普通の学校でも本来そうでないといけないと思いますね。

子もいたんですが、最近それはなくなりました。ニッは「堀さん」とか、かつては「ほりじい」なんて言う

うしてもなってしまいます。先生じゃなくて私の場合して下のほうに向かって指示を出すという姿勢に、ど先生と呼ばれるとやはりそれだけ少し高みにいて、そ「 先 生 」 と 呼 ん で も ら わ な い と い う こ と な ん で す ね。

います。その典型的な例の一つが、われわれのことをを普段から話し合ってみんなで気をつけるようにしていてもらう」という言葉に換えよう、そういったこともらう。だから「叱る」という言葉はやめて、「気づしていることがちょっとまずいことだよって気づいてるんじゃなくて、子どもたちに、今、自分がしようとに感じながら生きてもらいたい。そういう大人に、そいるのが楽しい、早く明日にならないかな、そのようね。ですから、少なくともうちの子どもたちは生きてで仕方なしに歩んでいる人が多すぎると思うんです

りは、命じられた道を歩む、あるいはそれしかないのているとどうしても自分自身の人生を生きるというよ

なと、そのように思います。というのも、現代人を見は私だって思いながら、自分の人生を全うしてほしい

知らないけど笑えてくる。そしてなおかつ僕は僕、私は生きるに値する、生きていることは楽しい、何だかいる子どもたちに一番望みたいことは、人生というの

世の中全般の人はともかく、今、ここに来てくれて── 今 の 先 生 を 見 て、 本 当 に 幸 せ そ う に 見 え ま す。 こ れ も同じような問いなのですが、現代社会、あるいは現代人について、どういったご感想をお持ちでしょうか。

生きることは楽しいこと

クネームで呼ばれたり、さんづけで呼ばれたりしていして社会になってほしいと思います。もちろんそのた

せる、そういった言葉はここでは使わないんです。叱ます。結局そのようにして普段の会話とか、呼び方とピーな気持ちで生きることはできると思います。人か

要と思いますが、この物理的な環境は貧しくてもハッめには物理的な条件整備とか、そんなのもいっぱい必そういったことを大人の間で毎週、あるいは毎月集思います。

かを工夫するだけでも人間関係は随分変わってくると使う言葉でも、例えば叱る、叱りつける、言って聞か

それが普段の会話だけでなく、いわゆる指導的場面で係 の 中 で 使 わ れ て い る 言 葉 で い こ う と い う 考 え で す。

使わない」、これを徹底しています。日常的な人間関

普段からここの大人たちの言葉遣いは「先生言葉を──先ほど全体集会を拝見して、先生が本当に、子どもの視点でやり取りをされている、そんな印象を持ちました。

普段の言葉で育まれる信頼関係なと思っています。

すので、本当にこれ以上恵まれた人生はない、有難い

〈ひと〉

18
19

きるって

スペシャルインタビュー

九九表づくりその理由は四分の三くらいの子が寮にいるので、触れ合比べればはるかに多く、ほとんど知っていると思います。

いや、必ずしもそうではないんですが、ほかの学校に── 名 前 で 呼 ば れ て い ま し た ね。 司 会 を さ れ る 方 は 全 員 知 っているわけですね。

さい子は一年生の子だったと思います。

てものを言う、その練習ですよね。今日発言した一番小でも同じことなんです。小さい子でもちゃんと手を上げときからしないといけない。例えば、先ほどの全校集会

ましいと思います。そのための練習というのは、小さい

そういった目で見ると、うちの子どもたちは結構たく

ちに、これはいいことしているんだ、大事なことしていと。そんな気持ちだったんです。しかし、やっているうていくことを世界の人が見てくれたら、それでいいかな

りました。ですから、こういった学校をずっと存続させ生活を送っているということを、実感していくようにな

然体で始まったんです。でも、そうこうしているうちにだめだったというのだけはいやだから、というぐらい自な気持ちでしたね。だめかもしれないけど、やらないでした。それを何とかやってみようっていうことで、気楽できたらいいなっていうことを若いときから思っていま

アメリカのジョン・デューイ ※２ とかの考え方で学校がどう言うんでしょうね。振りかぶって大きな仕事をすう機会はたっぷりあるわけです。それから、クラス編成
るんだって気持ちになってきています。

ら命令されて、あるいは上手に操られて生きるというんが縦割りですので、大きい子でも小さい子を知っている

るぞ、社会的な信用を得て、なんていう気持ちはなかっし、その逆もあります。そういう意味で本当は自然な人── た だ 自 然 体 で 続 け て こ ら れ て、 結 果 と し て 今 が あ る と いうような、そんなイメージでしょうか。

じゃないようになってほしいと思います。世の中には自間関係だと思うんですね。同じ年齢の子どもだけで集団そうですね。あまり、悲壮感を漂わせながらしたのでたんです。むしろ自分自身が研究してきて、興味をもっを作るというのは、これは不自然な集団だと思います。
は、人も共鳴してくれないでしょうし、毎日楽しくない

分の道を歩んでいるように感じながら、実は操られていそのように年の違い、男と女、あるいは算数が得意な子ですしね。作る私ら自身が楽しくなければ、来てくれるたイギリスのサマーヒルを作ったニイル ※１、あるいはもいればスポーツが得意な子もいるっていう、いろんな

子どもは楽しいわけはないので。みんなで、お互いに気る人もたくさんいるわけですから。

人がいてそこで触れ合っていく体験の場として学校を考楽に楽しいことを力合わせてやっていこうっていうぐら

やはり世の中の子どもたちがあまりにもハッピーでない

えたいと思うんです。

ていったらいいなと。学校っていうのはやっぱり小さな

いの、そんな集団、あるいはそういう小さな社会になっ自然体での学校づくり社会だと思うんですね。

── 最 初 か ら そ う い う ス タ ン ス で や っ て こ ら れ た っ て、 や っぱり違うなというように感じました。

── 先 生 は、 き の く に 子 ど も の 村 学 園 の 建 設 当 初 か ら 代 表 とし て 牽 引 さ れ て こ ら れ た わ け で す が、 ど う い っ た 思 い で こ の仕 事 を さ れ て き た の か、 エ ス プ リ（ 精 神 ） み た い な も の 何 かお聞きしたいです。

内申書は生徒の志望校の書式に合わせて記述します。
各教科については担当教員からの報告を受けて、中学校

大阪市立大学のとき、幼児教室という名前で近所の幼要求にも依りますが、とくに指定がなければ絶対評価に段階、あるいは記述式の評価を決めています。相手先のまたは高等専修学校の教員全員で協議して五段階や一〇稚 園 の 子 に 来 て も ら っ て、 お も ち ゃ 作 り や ら、 料 理 やします。相対評価ですと、英検の三級に通っているのに子どもの姿を見て知ってもらう

ら、絵本作りをしていました。あのときもやはり同じよ『』をつけなくてはいけないようなことが起こります

うに壮大な理論を作ってみんなに聞いてもらうというん
じゃなくて、子どもたちに来てもらっていろんなことをてもらうようにすることもあります。

ので。校長から特別に一筆を加えて生徒の理解に役立て

ニイルから学んだことし て、 子 ど も っ て こ ん な こ と ま で で き る よ と 皆 さ ん に知ってもらえたら、それがいい普及活動になると始めてみたら、思ったとおり小さな子どもでもすごい力を持っ── ニ イ ル の 思 想 を 通 し て 先 生 が 一 番 伝 え た い こ と、 こ れ は
どこにありますか。

ている。意欲も持っている。いろんなことができるとわるのは『問題の子ども』っていう本なんですね。

ニイルはたくさん本を書きましたが、一番知られてい私はニイルの本を読んだときに、問題児の治療というよ

かって、とてもうれしかったですね。例えば四歳の子ど板をのこぎりで切るわけですよ。そうするとやっぱり遅りも、その子どもたちが自分自身のものの見方を身につもが、二センチぐらい分厚くって二四センチも幅のある
い子は九〇分もかかるんです。切るのに。でも、それをための心理学かといったら、子どもたちが自分の人生をけるのを助けようという、そこのところに一番ひかれた

生 き て い く た め の 心 理 学 だ と。 そ う い う ふ う に 見 る とやりとおすんですね。もちろんそのときには、こちらか

時々、こんな話を中学生にするんです。こういう学校

ちょっと見方が変わりましたね。でも、日本ではまだニんです。その頃はまだ日本では翻訳されていなかった。

のほうがいいよってことを世の中の人に知ってもらうにイルといえば、問題児の治療、精神分析を学校に応用しら言葉がけも必要ですけれど。何かそうしているうちには、堀さんがよそに行ってしゃべったり、論文書いたりたとか、そのように言っている人がいっぱいいます。本

その初期の頃の本がとても大事だと思っています。何のするより、みんなの姿を見てもらうほうが、それが一番

来はもっともっと思想的な出発点があったと思います。

本や論文で皆さんに知ってもらうより、子どもの姿を見なんだよって。そういう意味では教育学という学問はとて知ってもらうのが一番やなと思いました。

りわけ具体的な子どもの姿、あるいは子どもと教師の姿
点で私はラッキーな、ハッピーな経歴だと思います。

── 堀 先 生 の 自 然 体 で や っ て み よ う と い う の は、 ニ イ ル と か
デューイの発想がベースにあるんでしょうか。

親の背中を見てを見てもらうのがいい領域だと思っています。そういう── 様 々 な 進 路 へ 進 む 子 ど も た ち、 外 部 学 校 へ の 進 学 段 階 で必要な内申書など、子供たちの評価について教えてください。

20
21

2

おもちゃ博物館を建てる

自分で考える楽しさを知ってほしいるというのは教育を勉強するというのとは、また違うんて、何かしびれてしまいました（笑）。教育学を勉強す

東京の成城とか玉川とか新しい学校の話をいっぱいされしたら大学の一年生のときに鯵坂先生が、専門の講義で地教育という卒論を書こうとまで思っていたんです。そ大学に入ったときには、僻地学校の教員になろうと僻そういう学校の雰囲気が好きだったということですね。

から思うと、多分その小学校のときのそれがよかった、

で。でも、最後のところで教育学部に決めました。あとそのつもりだったんです。先生の言われることだったの校の先生から経済学部への進学をすすめられて、最初はの雰囲気があったんです。ずっとあとになって、私が高持って帰って」とか、そういう村の人々との関係と分校

うから村の人が、「先生、先生、ちょっとこの大根一本〜三〇軒しかなかったので、道を歩いていると畑の向こしたり話したりしていました。また、村にはほんの二〇ね。先生、トランプしましょうか（笑）。で、トランプ

夜、 晩 ご 飯 食 べ た あ と、 子 ど も ら が 学 校 に 来 る ん で すよ。 そ う い う 子 ど も ら の 雰 囲 気 を 見 て い ま し た。 あ る

か 言 っ て、 三 年 生 の 子 が 五 年 生 の 子 に 教 え て る ん で す

ろに来て、俺ちょっとこれわからないから教えてくれと

家族みたいで。五年生ぐらいの子がちっちゃい子のとこ

囲気が自分の通っている学校とはかなり違って、本当の輩の男の先生と二人でやっていたんです。その学校の雰

数三〇人か三五人ぐらいで、うちの母親ともう一人の年に三年勤めたんですね。その分校というのは、子どもの的な出会いがありました。それは私の母親が山奥の分校

考えてみると、小学校の四～六年の頃に、非常に衝撃らず、よく集まって情報交換をしたり、外へ研修に行くる者がほとんどです。採用後は経験や担当部門にかかわん。ほぼ満足しています。熱心で有能で、かつ体力もあかっているので、後で後悔することはほとんどありませ

当 す る 人 に 連 絡 し て 協 議 し ま す。 人 柄 も 能 力 も 大 体 わたりした上で履歴書を預かります。欠員が出たときに該い見学に来たり、ボランティアとして一～二ヶ月参加し採用を希望する人はほとんどが前もって一～五回くら── 学 園 方 針 に 共 感 さ れ て 就 職 を 希 望 さ れ る 方 が か な り 多 いの で は な い か 思 い ま す。 学 園 の 職 員 の 採 用 や、 採 用 後 の 研 修について、どのように実施されていますか。

中を見て育ったのかもしれません。

何かがあったんだと思います。そういう意味では親の背もあり、教師の道に入りました。そういう目に見えない大学へ誘われて、親が両方とも小学校の教員ということ

院やと決めました。修士課程が終わったときに大阪市立い、先生になるのはまたあとからでもできる、先ず大学だ っ た の で、 次 に 大 学 院 の 試 験 を 受 け た ら 通 っ て し ま

た教員採用試験では、欠員があれば採用するという結果

いと思い直したんです。しかし、学部が終わる頃に受けて、やっぱり教育を勉強したい、やっぱり教師になりた出したんですね。それで、教育学を勉強するんじゃなくでも、ニイルの本に初めて触れたときに、あーって思い生になりたいっていうのはどっか行っていました（笑）。

生になりたいと考えていた時期がありました。僻地の先生になるんやったら、あの先生のような熱心な高校の先ように午後の五時まで補習授業がありました。自分も先ら、それが当たり前と思っていたんです。何しろ毎日のの受けてきた高校教育は受験教育の最たるものでしたか

その少しあとにイギリスのニイルのことを知って、私書きましたね。まずは自分で考える。その前に自分でですが。

問題を感じる。問題に対する敏感さ、これも現代っ子は

──先生の著書に書いてあったことですね。

のが難しい大学の卒業生の割合が高く、きのくに子ども

弱いと思います。もう問題はすべて先生から与えられるように勧めたりしています。あえて付け加えれば、入るの村学園の場合、専任教員二四名のうち、大学院修了者

らやり方だけ教えて、そんな言い方するんですね。やりことが、これやり方忘れたとか、ひどい子はお願いだかのという感じで、渋々読むんだけれども、そのあと言ういますとか言うかもしれないけど、普通にすれ違うだけ

うときに、毎朝散歩している人だったら、おはようござ

例えば、日本だと知らない者同士が、散歩してすれ違── そ う い う 先 生 の や り 方 ま で い か な く て も、 違 っ た か た ち
で 彼 ら に、 人 生 っ て 生 き る に 値 す る よ、 み た い な メ ッ セ ー ジの出し方で何かヒントをいただけませんか。

練習して身体で感じる

思うんです、それが。

てもらいたいなと。これからの世の中は絶対に必要やと何とかして答えを見つけようとする、そういう子になっ的に問題を感じる子になって、それをできるだけ自分でかしいとか、ちょっとこうしてみようというように感覚イ的な発想から言えば、どうやってやろうとか、えーお

こいって言うと、みんな戸惑ってしまう。でも、デューと、一生懸命調べていくけれど、自分で問題を見つけてね。こういう問題についてレポート書きなさいって言うと 思 い ま す。 大 企 業 の 人 事 の 人 も よ く そ れ 言 い ま す よ

生を歩かされているような子が多すぎるんじゃないかないるという実感があるんだと思うんです。何か他人の人たいですね。そういう子であれば僕は僕の人生を生きてが言うような意味での本来の知的な能力を育ててもらいたら戻ってきてやり直すっていうようにして、デューイと観察して仮説を自分で立てて、やってみて、だめだっいうように感じる。それが第一で、そのあと問題をずっんですよ。何か自分で自分の問題、これはおかしいってが三分の一です。

自分自身の魂の船長になってほしい── ひ と と 未 来 に つ い て、 何 か 次 の 世 代 に 対 し て メ ッ セ ー ジをいただけますか。

先ほど申し上げたように、「生きるのが楽しい」という喜びを持って毎日を生きていけるようになってほしいと思います。そのためには、いわゆる専門的な知識もも
ち ろ ん 必 要 で す が、 生 き る 意 欲 と か 好 奇 心 と か、 そ う
いったものがベースに必要だと思うんです。今の学校教育はそれが弱いんです。言われたとおりにする、あるいは言われないとできない子があまりにも多すぎるので、一人一人が「自分自身の魂の船長」になってほしいなと感じています。
うちの学校へ途中で転校してくる子も結構多いんです。そういう子たちにプリントを配ると、しばしば子ども た ち は プ リ ン ト を 見 て、 こ れ っ て か け 算 の 問 題 で すか、わり算の問題ですかって聞くので、かけ算使ったらいいか、わり算使ったらいいか考えてと言うと、ワーとか言っています。で、文章題がほとんどですが、その文方だけ教えたら、ほとんど教えたと同じことですよね。

だと、何にもなしにすっと行ってしまいますよね。イギ

章題を見て、これ何て書いてあるのって聞くんですよ。

でも、子どもたちはしばしばそう言います。特に転入しリスなんかで見ていたら、全然知らない人でもハローっ

読んだらわかるよって言ったら、読まなくてはいけないてきた子に多いですね。

22
23

海外研修
和太鼓の公演スペシャルインタビュー

週 1 回の『全校集会』は子どもたちの手で進められる

ミーティングスペシャルインタビュー

うるさくてしょうがなかったんです。今日、ご覧には全校集会が始まってもおしゃべりが多くて、もう見ていただいた全校集会なんかも、学校始まった頃

は練習しないとできないんですね。ですから、今日程度のことでも違ってくるんですが、それなどは実見るような、そういう社会ですよね。だから、その懸命やって問題解いてもいいというようにしている

いいし、ちょっとこれ聞いてよって、みんなで一生

出てきたときに、わからなかったら隣と相談してもどこでもそうだと思いますけれど。ここでは問題が分に畳んで、見られないようにして書くんですね。

プリントをもらうと非常に多くの子がプリントを半

それから下手に競争させない。転校してきた子がに来ても駐車場で車から降りて来れない先生が何人れたりしたら具合悪いけれど、そんなね。朝、学校持って帰らないように。そりゃ、生徒の成績が盗ま

口 が な い っ て 言 う じ ゃ な い で す か。 デ ー タ を 家 に思うんですけど。今、先生たち本当に気の毒です。

どもたちは大変たくましくなるだろうし、楽しいと相談したりできるような、そういう学校であると子思います。先生がどういうことをどういうふうにしなっ た よ う に、 本 来 は や か ま し く 動 き 回 る は ず のんです。だから、誰が一番とか、そんな意識はあん

生きるというのには、ああいうミーティングがとてちっちゃい小学校一年生の男の子らが並んでいましまりないんです。来たばっかりの子の中にはそういもいるとか、そんな話よく聞きますけど。決して能て言ってますよね。日本じゃ迂闊におはようございた よね。あ れで も 落 ち 着 かない子 もいた んで す が、う子がいます。誰が一番速かったかというようなこ
力のない先生じゃなかったはずなのに。この頃学校て教えようかということを自分で考えたり、同僚と四月に入って き たときと今 じゃ全然 違 う わけで す。
とにこだわる子がね。でも余計な競争をさせない社
で教師が笑わないんですって言って泣いてらっしゃも大事やと思うし、効果もあると思います。

なんでって言ったら、やっぱりみんなで集まって考会にする、その練習をしてもらうってことでは、いる先生とかもいるそうですね。

ますなんて言うと、あの人誰だろうって振り返ってえるのは結構いいことやと身体で感じている。だかろいろと工夫はできると思いますね。

──あれ、うれしいでしょうね。六年生でしたね。

めるなんて、どこでもしてこなかった子ばかりが集た。やかましいです。みんなで話し合ってものを決

持 っ て い る と 思 う ん で す。 で も、 最 初 は 大 変 で しこういう小さな社会って、それだけで十分教育力をトボールだ、道徳の時間、雪合戦って（笑）
。そん

日曜日にもみんなで集まって卓球大会だ、バスケッ戻すために、当時は土曜日も学校ありましたけど、担任しました。先ずはそのクラスのまとまりを取りて荒れてどうしようもないクラスを三カ月、臨時に公教育の中でもできると思います。昔、もう荒れ──何が問題なのでしょうか。公立学校でもできません
かね？

次の時代のリーダーがこの学園から出てくることをどもたちは、自ら考え真剣に課題と格闘していた。

根っからの教育者を感じた。プロジェクト授業の子

子 ど も と 同 じ 目 線 で 発 言 を さ れ て い る 堀 さ ん に、を貰える子どもたちは幸せである。全校集会では、

生きることは楽しいことなのだというメッセージ

こちらこそ、ありがとうございます。

パソコンを与えられて、そのパソコンにＵＳＢ挿し

ら静かなんですよね。あるいは新しい子が入ってき──先生が元気になって欲しいですね。そうでないといい教育ができるはずがないと思います。
先生、本日はお忙しいところ、ありがとうございました。

たら、あのように二度も拍手してもらえると。

自身が楽しくなければ子どもも楽しくない

そ う、 そ れ ま で ハ ッ ピ ー じ ゃ な か っ た 子 な ん です。今、もう笑えてしかたないですって言っていままってきたわけですから。でも静かになるというこな感じ。そしたら、何と私が担当した理科の時間の予感した。

すね。だから、そういう触れ合いがたっぷりある、思うんですね。ある作家が取材でここに来て、真っ理科だけはそのクラス、トップに出ましたからね。

小学校時間割（例として小学生）

個性や個人差を尊重します。年齢が同じだからといって、同じことを同じ方法で、同じペースで、同じ答えに向かって学習するのではありません。ひろい範囲のさまざまな学習や活動が選べます。

■個性化の原則一人ひとりの違いや興味が大事にされます。

■体験学習の原則

直接体験や実際生活が学習の中心になっています。

略歴1943 年 福井県勝山市生まれ
66 年 京都大学教育学部卒業
69 年 同大学大学院博士課程を中退して大阪市立大学助手
90 年 大阪市立大学教授（教育学）。大阪市立大学学術博士
92 年 ニイル研究会および新しい学校をつくる会の代表をつとめ、和歌山県橋本市に学校法人きのくに子どもの村学園設立
94 年 大阪市立大学退職、同学園の学園長に専念し、現在に至る。
著書『きのくに子どもの村の教育』、A.S. ニイル『新版ニイル選集・
全 5 巻』、『増補・自由学校の設計－きのくに子どもの村の生活と学習』ほか1

学園長
学校法人 きのくに子どもの村学園

基礎学習

プロジェクト

自由選択
5・6年生は外国語
3，4 時間目
11:00-12:35

プロジェクト自由選択

プロジェクトプロジェクト

基礎学習
全校ミーティング
5，6 時間目
13:40-15:10

基礎学習

自由選択

プロジェクトプロジェクトプロジェクト小学校のプロジェクトは次の 5 つです。
「劇団きのくに」
（表現）
、
「工務店」
（木工、園芸）、「おいしいものをつくる会」（食の研究）、「ひらおだいファーム」（農業）、「むかしたんけんくらぶ」。それ ぞれ特色のある活動テーマを持ったクラスです。
詳しくはホームページで。 http://www.kinokuni.ac.jp/（聴き手：畠中 宗一〈 関西福祉科学大学 教授〉）（ジョン・デューイ）
John Dewey※１（ A.S.
ニイル）
A.S.Neill
一八八三 一-九七三 英国の新教育運動の教育家「まず子どもを幸福にしよう。すべてはその後に続く」
幼少時期は学業振るわなかったものの、小学校教員を務めたあと、一念発起してエジンバラ大学に入学。一九二一年に
ドイツ・ドレスデンで国際学校を設立、三年後にイギリス国
内でサマーヒル・スクールを開校。子どもたちが心の深層にある不安、緊張、自己否定感などから解放され、自分自身の生き方をきづくのを援助するための教育を実践した。
※２

一八五九 一-九五二 米国の哲学者「 オンスの経験は トンの理論にまさる」
シカゴ大学で「デューイ・スクール」と呼ばれる実験学校を 開 設 し、 み ず か ら の 教 育 論 を 実 践 に 移 す。「 為 す こ と によって学ぶ」という言葉から知られるように、子どもが好奇心に駆られ、知恵をはたらかせ、人間の基本的な問題にとりくんで創造的に考える力を伸ばす教育を提唱した。

ほり しんいちろう

真一郎
堀

基礎学習
1，2 時間目
09:10-10:40

E
L
I
F
O
R
P

ユースフルワーク ユースフルワーク ユースフルワーク ユースフルワーク
8:55-09:05

1と、全体として雰囲気としてわかってきたからだと学習計画や行事の立案が子どもと大人の話し合いで決まります。自分の入るクラスが選べます。クラスミー
ティング、寮のミーティング、そして全校集会など、話し合いのとても多い学校です。

子どもがいろいろなことを決めます。

金
木
水
火
月

豊かな自然に包まれた校舎■自己決定の原則

インタビューを終えて先に言ったことは、私語する子がいないって、えら本やドリルの勉強よりも、実際に作ったり調べたりする活動が重視され、「プロジェクト」と呼ばれて時間割の半分を占めています。クラスはプロジェクトのテーマによってつくられ、子どもは好きなところを選んで所属します。

とはそれだけこのミーティングはいいことなんだ

い感動してくれました。感動しただけじゃなくて、そのため、次の 3 つの点を大切に考えています。

でも一番いいのは多分先生を元気にすることやとだから、公立学校でもできると思います。

面でも自由な子どもに育ってほしいと願っています。

24
25

自分の息子二人、山梨の学校に入れましてね。だか≪学園の基本方針≫

ら、そういう意味ではみんなで生きていく、ともに

私たちは、どの子にも、感情、知性、人間関係のいずれの第回 未来研究会

食事と健康アップデート
わた

なべ

渡 邊

しょう

昌

ロぐらい痩せたのです。そうすると、どの検査値もみな正常に戻っちゃったのです。それで食事ってこんなに健康と関係するのかと実感しました。その頃
ちょうど東京農業大学が一〇〇周年。それから後を「 食 と 健 康 」 で や り た い か ら 来 て く れ な い か っ て。
それで教授を一〇年、特に機能性食品の研究をやっていた頃に、世界で最初の国際学会を浜松で開き、糖尿病は一回なると生涯治らないので今でも食べ世界の機能性食品の嚆矢となりました。

次々にお亡くなりになるので、これはちょっとおか

公益社団法人 生命科学振興会 理事長

医 学 部 の 大 学 院 で 病 理 を 専 攻 し、 米 国 国 立 癌 研 究 所（ Ｎ Ｃ Ｉ ） に 留 学 後、 国 立 が ん セ ン タ ー（ 当 時 ） でし い の で は と 思 っ て、『 糖 尿 病 は 薬 な し で 治 せ る 』



すぎると血糖が上がります。私は薬を使わないでいろいろやっていたのですが、私と同じ頃に同じ程度

二〇年病理をやりました。その後、がんのことをよく知っている病理医を疫学者に育てようということで、という新書を出しました。たまたま厚生次官がそれの糖尿病で大学の専門医にかかっていた友人が皆四カ月ずつ二回ＮＣＩの疫学部門で勉強して、センターに戻って疫学部長になりました。当時、疫学は黎明
もらったらということで、国立健康・栄養研究所のを読んで、こういう人に糖尿病の一次予防をやって期で一四万人を対象にした厚生省多目的コホート （今は JPHC Study／厚生労働省研究班による多目的
コホート研究）やがん情報センターの創設など、いろいろやってきました。それらの経験をもとに、日本に理事長を四年間やりました。四年間やってわかった

テーキやらハンバーグやら食べていましたら、四〇ら、肉を食べて体力をつけようと、ほとんど毎日ス

ま し た。 が ん セ ン タ ー の 仕 事 は 忙 し い も の で す か

国立がんセンターの前にはステーキ屋さんがありと 思 い、 自 分 で 食 事 療 法 を や っ て み る と 言 い ま し

私は疫学で病気の予防をやっていたので、情けないン ス リ ン 療 法 が 必 要 で す。」 と 言 わ れ た の で す が、糖尿病見たことないからすぐ入院してください、イ

的な脂肪肝と言われました。「先生、こんなひどいおります。

ば立派だと言われましたが、それでも八年間続いてし始めたのです。素人が雑誌を出すなんて三冊出れ

年先の栄養学を意識した『医と食』という雑誌を出なんて成功するはずがないと思いまして退任後、三※１おける食生活の問題と医療費の削減などに関する最新情報についてお話します。
ことは、とにかく日本の医師は栄養学を系統的に学んでいないので、栄養学をほとんど知らない。管理らない。患者さんはどっちにしろおいしいもの食べ

栄養士は栄養学をやっていますが、病気のことを知血糖は二六〇㎎／㎗、中性脂肪も二六〇㎎／㎗、血ることしか考えない。とてもこんな状態で食事療法

歳の頃には七八キロぐらいに太ってしまいました。
た。それまでの仕事優先の生活から、朝昼晩、三〇糖尿病を生活習慣の改善で治す、肝臓は典型あるとき、体重計に乗ったら五キロぐらい急に減っ分ずつかけてご飯を食べる、一日一万歩以上歩く、から九〇ていたのです。いまでいうメタボからの糖尿病で筋
週三回ぐらいは近くのプールで泳ぐ、というような圧は一六〇

肉 崩 壊 が き た 段 階、 ヘ モ グ ロ ビ ン・ エ イ ワ ン シ ー

※２

（糖尿病）
Medical rice for diabetes

リン酸カルシウム②
グ リ セ ミ ッ ク イ ン デ ッ ク ス （ Ｇ Ｉ 値 ） が 低
くて、五〇以下のようなものです。アミロペクチ（腎臓疾患）
Medical rice for kidney diseaseたんぱく質量が通常米の二五分の一以下。

（メンタルヘルス）
Medical rice for mental health

ンの多い硬質米がこれに相当してきます。
③④（がん予防）
Medical rice for cancer prevention

ギャバ（ＧＡＢＡ）が多い、あるいはγオリザ
ノール、フェルラ酸が多いもの。
⑤

抗酸化力が高くて、ほかの機能性物質も標準以
上のもの。

フィチン

（ＨｂＡ

メディカルライスとの出会い
一昨年タイに行ったときに「メディカルライス」というコメをみつけました。抗酸化能が高く様々な機能が期待できるコメであるというのです。タイ一国でメディカルライスの標準化と言われては日本の出る幕がないと思いました。コメはアジアの九カ国
で世界の九〇パーセント以上を作っていますから、
コメの機能性を標準化する会議を企画し、京都で開ロゴもつくって商標登録をしましたが、日本ではこういうことを提案しております。コンセプトとし）病気予防を表示してはだめ、となっています。ただて、「メディカルライス」という概念を広げたいと催しました。（図し、将来、ＴＰＰの関係で東南アジア各国でこの表いうことです。

食の機能性

示で売り出されたコメが、日本に入ってくることはメディカルライスとは何かと言いますと、候補が拒否できないでしょう。

（健康）
Medical rice for health

五つあります。
①）

米 の 機 能 性 物 質 は ほ と ん ど 米 ぬ か に あ り ま す。
（図

油性成分はガム、ワックス、ダーク、スカムに分かれます。水溶性部分にもミネラルが豊富で良い組
み合わせを持っています。ミネラルの栄養学は、鉄と貧血とか、カルシウムと骨粗しょう症とか、一つ一つのミネラルが対応する健康問題しか論じられてなくて、複合的なミネラルのどういう組合せがどう
健康にいいか、ほとんど研究されておりません。農大にいた頃に機能性物質をいろいろ扱い、栄養学の枠内で論じるのはちょっと難しいところがあると感中毒学

生活習慣に変えました。そうしたら一年間で一二キ

m
m
H
g

ｃ）も一二・九パーセントと高く、空腹時

m
m
H
g

じました。例えばビタミンＣは五〇ミリグラム摂れ玄米に含まれる機能性物質
図2
食薬区分と機能栄養学の位置付け
図3

アルキッドレジン

栄養療法

その他ミネラルステアリン酸
オレイン酸
イソステアリン酸

医学

機能栄養学

イノシトール
スクワレン

リン酸マグネシウム

栄養学

ポリコサノール

スクワラン
脂肪酸

機能食品

レシチン

ライストリエノール ギャバ

ワックス

トコフェロール
γ-オリザノール
糖脂質

長鎖脂肪酸

たんぱく、ペプチド

スカム
ダーク
ガム

脱脂糠
米ぬか油

IP6 (フィチン酸)
トコトリエノール
セラミド

フェルラ酸

摂取量
UL
適正量

薬品
食品
食事ガイドライン2

フィトステロール
セレブロシド オクタコサノール

栄養素摂取基準1

有機玄米で十分な栄養素があって、機能成分が多い。

会議のポスター
図1

薬理学
生理学

1

26
27

21

回 未来研究会から九パーセントでも、一番日常生活動作の低下がというのがありますよね。賢治の食事を作って、ど120いうのを作りました。甲田先生は、たまたま西式健

ら も う 一 つ は 老 化 を 受 け 入 れ つ つ 健 康 を 保 つ。 こ

つ、 と。 こ れ は ア メ リ カ 人 に 多 い で す ね。 そ れ かありまして、一つはいつまでも若いときの体力を保ニューがいいと言っていますが、二通りの考え方がのです。超高齢社会では、私たちは個人に合ったメら（笑）、皆さんどうしても肥満気味になっちゃうります。今は毎日ハレの日の食事を食べていますか

いうイメージに持っていくのが望ましいと思っておの日の食事はすき焼きを食べてもいいでしょう、とて「ケ」の日の食事はこれぐらいでいいと。「ハレ」

りました。ですから私はこれを日本人の基本食としい い と い う こ と に な っ て お り ま す。 そ れ か ら 何 よ

ら短鎖、中鎖脂肪酸も特にケトン食なんかの場合になっていますし、アラキドン酸も必要だと。それかし た。 そ れ か ら Ｄ Ｈ Ａ、 Ｅ Ｐ Ａ は 認 知 症 に 良 い ととか、機能性のペプチドも最近随分研究されてきま

し、機能性のアミノ酸としてグリシンのようなもの

化合物、精油、ハーブ。こういったものがあります

ノール、イソフラボン、イソチオシアネート、含硫

ベ ー タ カ ロ テ ン の よ う な カ ロ テ ノ イ ド、 ポ リ フ ェの大量投与です。また、フィトケミカルとしては、

らビタミン、ミネラルの大量投与、特にビタミンＣては、一番に抗酸化能を挙げておりますが、それからしているので、私はどうしてこの人、生きていけ

難病が治っちゃったのです。青汁一杯で一八年間暮性症になるのですが、本格的に断食を繰り返したらの高松で養護教員をやっていて、不治の脊髄小脳変

美智代さんです。この人は一八、一九歳の頃に四国ました。甲田先生の一番成功した例で有名なのが森たものですから、甲田先生に惹かれて断食を研究し生きていけるのか何とか明らかにしたいと思ってい健栄研にいたとき、人間は最低どれだけ食べれば大事という訳です。

にかく心と体の宿便を出して腸内環境を整えるのがし、断食主体の治療法で玄米菜食を勧めました。とす っ か り 治 っ ち ゃ い ま し て ね。 そ れ で 八 尾 に 開 業

康法の本を手に取って断食療法を知り、断食によりれは、日本人とかヨーロッパ人に多い考え方です。

り、腸内環境をきちっと整えるのが大事だというこやっている五人に参加していただいて、ありとあらゆ る 検 査 を し ま し た。 そ う し た ら エ ネ ル ギ ー 消 費
量は一〇〇〇キロカロリーほどあるのに摂取量は一〇〇キロカロリー以下でした。ただ、血中ケトン
体 ※３ の β ハ イ ド ロ キ シ ブ チ レ ー ト（ β Ｈ Ｂ ） が言われ、見捨てられたと思ってがっかりして自宅療ち「もう君にやることはないから自宅療養せよ」と阪大を卒業しても入院したり退院したりで、そのう肝臓が悪くそれまでに四年ぐらい休学しています。

もの頃から病弱で、阪大医学部に入ったのですが、甲田光雄をご存じでしょうか。甲田先生は、子どになります（笑）。

きは青汁一杯飲めば何とかやっていけるということので、この人の便をみんなで薄めて飲めば飢饉のとＨＢを作る菌もあるということが報告されています

菌がビフィドバクテリア種です。腸内細菌の中でβ高い人は二人だけいて、共通して持っている腸内細い五〇〜六〇 マイクロモルぐらいです。βＨＢがギー源となっていると考えました。正常値はせいぜ

三 〇 〇 〇 マ イ ク ロ モ ル く ら い あ り、 こ れ が エ ネ ル

養中に、手に取って読んだ本が西勝造の健康法の本

りとあらゆる健康法を自分で試して、西式健康法と者さんからも見捨てられ、自分で治そうと思ってあです。西勝造は、子どもの頃から非常に病弱でお医断食とケトン

と腸内環境の改善かもしれません。

）いずれにせよ超高齢者の栄養学はまだ未知（図

２．老化をうけいれつつ健康をたもつ（養生道）⇒日本やヨーロッパの考え方

１．抗酸化とエネルギー制限
２．ビタミン・ミネラルの大量投与
Vit. C, E, D, Ca,
３．フィトケミカル
カロテノイド、ポリフェノール、イソフラボン、
イソチオシアネート、含硫化合物、精油、ハーブ
４．アミノ酸・ペプチド
５．DHA、EPA、アラキドン酸、短鎖・中鎖脂肪酸
６．腸内環境と免疫増強

第糖尿病は予備軍も含めると二〇〇〇万人近くいま
高齢者はある程度血糖が高いほうが元気でいいといば壊血病予防ということですが、一グラムとれば風） で す か ら、がらなければすぐ薬物治療に切り替えていいと、いうことだと思います。

少 な く、 死 亡 も 少 な い の で す。（ 図んも抑えるということがあります。栄養学は、生理うことだったのですが、最近はどんな薬物をやって糖尿病対策には玄米をおすすめします。玄米だけす。昔は運動・食事療法を三カ月やって、血糖が下学に対応した学問で、栄養素は摂取する適正量が決
も運動・食事療法を最後まで続けないと良いコント

邪を予防する、大量に二〇～三〇グラムもとればがまっていますが、機能性物質に関しましては、薬理でどれだけ栄養が取れるかっていうことを示しま） そ れ で、ロールはできないということがはっきりしてきまし的 作 用 を む し ろ 期 待 し て い ま す。（ 図す。（図）これは宮沢賢治の『雨ニモマケズ』った。 一 律 に 血 糖 値 を 下 げ る の で は な く、 高 齢 者 の機能食品は機能栄養学という分野をきちっと作った病協会が決めまして、昨年の五月に日本の糖尿病協れぐらい栄養素が取れるか計算してみますと、真んていう詩の中に、〝玄米四合ト味噌ト少シノ野菜デ〟

低たんぱく米は病者用食品としてつくられ、慢性会も、高齢者については血糖値の目標値がゆるやか
中のブルーのラインが厚労省のいう食品摂取基準でｃは患者と相談して決めろ、と米国の糖尿腎不全（ＣＫＤ）ステージ三以上が対象です。主食になりました。六〇歳以上の糖尿病患者の日常生活

ＨｂＡ

を置き換えるだけでたんぱく摂取量を半分近くにま動作（ＡＤＬ）の低下や死亡率の変化を二年間追跡
ｃが八パーセント台

で減らせるというメリットがあります。現在、透析ほうが、栄養療法に使いやすくなります。

5

したデータでは、何とＨｂＡ

人以上が、糖尿病の合併症として、透析に入っていま す。 八 〇 歳 ま で の 腎 不 全 の リ ス ク を 計 算 し ま す

ナイアシン

レチノール当量5と、男性では五〇人に一人、女性では一〇〇人に一死亡10人という状態で、大変なことになります。透析を考えるうえで重要な腎臓を流れる血流量（ｅＧＦＲ）
を計算しますと、普通の食事をしていると、毎年一ｃｃぐらいずつ減っていきます。私は、今、七五歳で、 ｅ Ｇ Ｆ Ｒ は 七 〇 ｃ ｃ ぐ ら い な の で、 こ れ か ら
三〇年で三〇ｃｃ下がっても、まだ四〇ｃｃ残ります。透析が必要になるのは一〇ｃｃ以下ですから、

玄米食は完全食
図5

三 〇 ～ 四 〇 ｃ ｃ 残 っ て い れ ば、 何 と か も つ で し ょの部分が多いといえます。

出典：J Am Geriatr Soc 2012; 60: 1215-1221）としビタミンＢ６
マグネシウム カルシウム

ビタミンＢ１
ビタミンＢ12Na鉄う。しかし、中には毎年五ｃｃぐらいずつ下がる人が い ま す。 こ う い う 人 は み な 毎 日 焼 肉 を 食 べ る とか、肉食の人です。こういう人ですと、例えば五〇歳、六〇歳のときに七〇ｃｃぐらいあっても、一年間に五ずつ下がると、一〇年で五〇ｃｃも下がりま50

ＡＤＬ低下もしくは死亡

60

機能栄養学で扱っている機能性物質（図11

ビタミンＢ２カリウムリン

す か ら 八 〇 歳 に な る と、 透 析 に な っ ち ゃ う わ け です。透析を防ぐには低たんぱく米をうまく利用することが鍵になります。

す が、 ビ タ ミ ン も ミ ネ ラ ル も 主 栄 養 素 も 数 倍 取 れ70るのだろうと思い、一昨年一月に甲田式食事療法をる。足りないのはビタミンＣだけということがわか

30

ビタミンＫ
0

灰分

葉酸
0

亜鉛

ＡＤＬ低下

40

ビタミンＥ
3

パントテン酸
3

2

炭水化物
2

銅

カロチン
エネルギー

4

脂質
Mnマンガン

4

ビタミンＣ
蛋白質
5

Ｎ量

高齢者の HbA1c と ADL 低下と死亡率
図4

24ヵ月後

追跡期間

7

8.0～8.9
7.0～7.9
<7.0
ＨbA1

（％）

12ヵ月後
6ヵ月後
0

≧9.0

患者は三〇万人ぐらいおりますし、更に、毎年一万13とになっております。実証的に良いのは抗酸化成分

機能栄養学で扱っている機能性物質
図7

個人にあったメニューの考え方
図6

6

28
29

4

21

1．いつまでも若い時の体力を保つ（サプリメント、運動で）⇒アメリカ的な考え方

第回 未来研究会

シンプルな健康長寿食
健康長寿を目指す食事はとてもシンプルです。必良いのです。

買っておいて、一週間ぐらいかけて適当に食べれば
まり長寿は食べ物や運動だけじゃ達成できないので天的で外交的っていうのが挙げられております。つすよ。環境とかライフスタイル全体で取り組んでいかないと、ゴールは見えないということだと思います。

記録から計算してみますと、春夏秋冬、日本人は平位（ＡＯＵ）以上になります。実際に私たちの食事

三五〇グラムをとると、見当で抗酸化価五〇〇〇単

い ま す。 最 後 に 抗 酸 化 能 は 野 菜、 果 物 か ら、 最 低があれば熱源として数えないということになっての 本 を 見 ま す と、 た ん ぱ く 質 は 十 分 な 糖 質 と 脂 質

しか役に立っていません。アメリカの最新の栄養学

ラムの七掛けで二・八キロカロリー／グラムくらいパーセントぐらい出ますので、四キロカロリー／グす。 吸 収 さ れ る と き に ペ プ チ ド へ の 分 解 熱 が 三 〇と は 別 に「 体 重（ キ ロ グ ラ ム ）× 〇・八 グ ラ ム 」 で尿病学会と同じ基準です。必要なたんぱく質は熱源ラム）×〇・四単位」一単位は八〇キロカロリーで糖は老人医療費に半分くらい使っていますけど、ＯＥ

人はもっと考えないといけないと思いますね。日本

か、クオリティオブデス（ＱＯＤ）というのを日本れ で 尊 厳 死、 ク オ リ テ ィ オ ブ ラ イ フ（ Ｑ Ｏ Ｌ ） と「生きがいを持つ」というのがとても大事です。そ運動と食養生、在宅医療も効率化が必要です。特にイフスタイルですね。それから高齢者問題は食事と用する。がん予防については禁煙、食事、運動のラ腎機能が悪くなり始めた時点から低たんぱく食を採ロールすること。それから腎透析予防に関しては、糖尿病の増加に対しては、エネルギー摂取をコントては後の項でご説明いたしますが、とにかく肥満とには未病を治すという発想が大事です。未病につい

健康長寿により今の医療費を何とか削減するための 略 で す。（ 玄 米 の 健 康 創 設 へ の 栄 養 学Innovation
的根拠）

の略は

かけて

と か 突 破 し て や ろ う と 思 い、 玄 米 食 の 集 団 に 声 をか ら で す。 エ ビ デ ン ス も 足 り な い。 私 は そ れ を 何

か と い う と、 日 本 人 が 英 文 で 論 文 を 書 い て い な い

生 と か 玄 米 食 は 全 然 入 っ て い ま せ ん。 そ れ は 何 故

い う の で す ね。 非 常 に 残 念 な こ と に、 日 本 の 食 養り、食事法の一番がダッシュダイエット ※４だってた ら「 ベ ス ト な 食 事 法 ラ ン キ ン グ 」 と い う の が あストにして出してくるのです。今年のものを見まします。毎年いろんなことの一番から一〇番までをリ

健康長寿は総合的に均して大体一日一万単位ぐらい取っていることがわ
ＣＤ四〇カ国の中でＱＯＤは二三位なのです。つまＵＳニューズ＆ワールドレポートというのがありかりました。抗酸化能に関しては概念的には、抗酸り老人の尊厳が護られずに死を迎えているというこ

要な熱源を糖質と脂質で取ります。「体重（キログ化能の高い食事が健康に良いと理解していますが、とになります。

す。玄米を食べられない人のために発芽玄米とか最基本食としては玄米主体の主食にしたいと思いま
ま、魚、海藻、豆、地元の食材を、多くの種類を少族 で 楽 し く 食 事、 そ れ か ら 食 べ る も の は 山 菜、 ご

寿の秘けつ集』です。何でも食べる、腹八分目、家

丹後市の町を挙げての健康作りに使う『百歳健康長が見られました。私たちは意志や意欲は大脳の活動

き、腸管の発達につれて、神経細胞など様々な進化

た ど っ て み る と、 先 ず、 口 か ら 肛 門 へ の 腸 管 が でうに長寿者に共通した点です。生物の進化の歴史を意欲や生きがいを持つというのは、先に述べたよ

腸脳と大脳

Genmai Evidence of Nutrition for Kenko

を始めました。 GENKI study
GENKI study

厳密にどれだけ取るといいのかという実証的データ

近ではロウカット玄米もできました。それですと寿しずつ。調味料は少なめ、煮干しを使っただし、酒と考え、無意識のうちに脳を最上位において全身を最近、すばらしいものを発見しました。それは京司でも、うな丼でもおいしく食べられるのです。副や醤油は控えめに、ということを言っているのです

支配しているようなモデルを受け入れています。進はありません。ですからこれも私たちの課題にせね

食 は、「 ま・ ご・ わ・ や・ さ・ し・ い 」、 こ れ は 豆、が、それに加えて生活に畑仕事や草取り、短歌や囲化の過程からみると腸を中心に考えたほうが人間をばならないと思っております。

ごま、ワカメ、野菜、魚、シイタケ、イモの頭文字
碁の趣味、できることは自分で、家族への感謝、楽考えています。

療対象者も医療費も三分の一に減るはずである、とれば、本当に治療を要する人は病人だけになり、治を食・心・体で健康に戻せるという発想から対処す

とればかなり医原性かもしれません。この未病の人

この前報告されましたが、日本でも正確なデータを

番 目 の 死 因 が 医 原 性（ イ ア ト ロ ジ ェ ニ ッ ク ）※５と治療を始めましょうと云いますね。アメリカでは三な病気に進むと思っていますから、できるだけ早くで あ り ま し て、 ま ご わ や さ し い を 一 週 間 分 く ら い

理解しやすくなるのではないでしょうか。腸には蠕動や神経内分泌をつかさどる第三の自律神経系があります。進化の上からはそれが最も古く、感覚器や大脳はあとから進化してきました。腸管の働きは人の意識にのぼることはありません。知覚による感覚のさらに深いところに数億年の進化の歴史を埋め込んだ臓器となっていて、まさに「腸脳」と呼ぶにふさわしいのです。腸管内には一〇〇兆個以上の腸内細菌が共生し、体内で小宇宙を作っています。この

もう一つ、「星」マークは西洋医学の提供する医療と私の受けたい医療の関係です。これは重なるところが多いのですが、完璧にはかみ合わない。どこがかみ合わないのかといいますと、補完代替医療を受けたい場合や、治療は受けないで介護を死ぬまできちっと受けたいという選択もある。今は死ぬまで医療行為を頑張ってしまうので、介護に渡すタイミ
ングがないですね。だから無残な死に方をする人が結構いっぱいいます。それから西洋医学が提供する枠内でも、私が受けたくない医療もあります。医療足りて国が破滅するって週刊誌に連載が出ていますが、まさにそのとおり。三〇〇万円の抗がん剤を飲
むと治りますかって聞くと、さあどうでしょうね、を吸う。それでまたゆっくりゆっくり吐く。これはす。目いっぱいゆっくりゆっくり吐いて、反動で息活 性 化 す る。 そ れ も で き る だ け 長 く 息 を 吐 く の でしてはどうでしょうか。血圧が高い、血糖が高い、ということになります。どっちか片方を未病と定義ない人は健康、検査値が異常で症状のある人は病気状があるなしと分けますと、検査値が正常で症状がんになるかもしれないというリスクもあります。私ところどこまで安全にいくのか注意が必要です。がでは再生医療といって持て囃していますが、本当のね。それから実験的医療。ｉＰＳ細胞も新聞なんかなんて言われると大抵の人はためらっちゃいます

座禅のときと同じような呼吸法になります。体は、す。横軸に検査値が正常、異常、それから縦軸に症

次 の「 田 」 と い う モ デ ル は 未 病 を 定 義 し て い ま

ような未病もあります。今の西洋医学では未病はみつみたいだけど検査するとどこも異常がない。この

私は食育の委員を一〇年やってきました。この絵は、一次予防、二次予防、三次予防に対比します。

す。

なら一〇〇〇例ぐらい成功例がでてから移植を受け三次予防

あるいは尿酸が高い、いろいろあるけれどもとって

「星」
二次予防

一番安上がりなのが歩くことですね。これはひたす

「田」

一次予防

てもいいかな、と用心します。また、予期せぬ合併「山」

症 や 手 術 死 も あ り ま す の で。「 山・ 田・ 星 モ デ ル 」

私も元気で症状はない。メタボの人に多い未病です。

症状

合併症
手術死
呼吸法

腸内環境が人間の感情の八、九割ぐらいに関係しています。ストレスと炎症性腸疾患の関係はよく知られるようになりました。

⬆

超高額医療
実験的医療
歩く

こころ

山・田・星モデル
図8

病気
有 未病
体
食

健康長寿に「山・田・星」モデル）。 ま ず、

医 療 費 削 減 の キ ー と な る の に、 私 は「 山・ 田・
星 モ デ ル 」 を 最 近 提 案 し て い ま す（ 図「山」です。「食」と「心」と「体」で悟性の生活、「いのち」を大事にする生活を目指す。この食は玄
米菜食を基本食とする。心は一番簡単なのは呼吸法

西洋医療
悟性
いのち

それから鬱状態の人は、寝れない、気分が悪い、う

医療費削減のキーとなる 山・田・星 モデル

ら歩く。私は今朝から一万五八六六歩歩いておりまです。一分間一〇回ぐらいですと副交感神経が十分

無 健康 ⬅ 未病

医療うけない・
介護のみ

検査値
正常 異常

補完代替医療

玄米菜食

8

30
31

21

は食育に絡んで愛知大学教授の足立巳幸先生が小学で見られるようになりましたから、快適な状態の胎始まっている。最近は三次元超音波で胎児の表情ま

食事がまさに情緒、情動を育てる。実は胎内からす。その先生は糖質をゼロにして、それでケトン食めだといわれたお母さんの駆け込み寺になっていまンの効きが悪くて、もう赤ちゃんをおろさないとだです。妊娠性の糖尿病で、どこにいってもインスリ

回 未来研究会

ら炭水化物は食うなとかね。ローカーボダイエットが普及しましたら日本のコメは大問題になります。
今では年間生産量が八〇〇万トンに減ってきており
ま す の で、 こ れ が 六 〇 〇 万 ト ン に な っ た ら あ と の二〇〇万トン分何を作るのだってことになります。
私はいろいろ考えて代替作物として一番いいのは大豆かななんて（笑）。大豆と亞麻仁とか、ドジョウの養殖とか、とりあえずこんなことしか思いうかばないのですが、農水省は大変でしょう。
先ほどの青汁一杯で暮らす人の血中ケトン体がもの す ご く 高 い と 発 見 し 論 文 に し た の で す が、 最 近「ケトン食は人類を救う」という本が出てきました。
大抵まともなお医者さんは誰も読んでいないです

五 年 生 に ス ケ ッ チ 法 で 描 か せ た 夕 食 風 景 で す（ 図児は快い顔しています。母親がたばこなんか吸うとを食べなさいって言う。ケトン食は何かっていいまね（笑）。その著者は千葉で産科をやっている先生

上の絵はおじいさん、おばあさんがいて食卓にい顔しかめて、うーんなんていう顔していますから、）。

ろんなものが並んで、和気あいあいの夕食風景です。それからＣが Cheeseなのですよ。それ
Egg
で一日に肉を二〇〇グラム、それから卵二個以上。

Ｅがそれからチーズを二〇〇グラム。それだけ食べていれば血中ケトン体が上がる、ということです。
この先生は新生児や胎児の臍帯血を調べ二〇〇〇中ケトン体が高いと、ケトアシドーシス ※６のリスという立場で書いてあるのです。人間の場合にも血いるもので、ケトン値が高いと分娩のリスクになるになるのか。そら恐ろしいものがあると思います。

す？こういう子が育っていったときにどういう大人

が小学校の五年生っていうのは皆さんどう思われま

出てくるものは見えますよね。ですからこういう子は見えない。だけどその心で描いた絵とか心で表にんか何かを食べているのです。私たちは人の心の中し て 作 っ た 社 団 で「 ラ イ フ サ イ エ ン ス 」 と「 医 ともの生命科学振興会は湯川秀樹らが世界平和を祈念に来ています。」と表紙の言葉を頂きました。私どす。やはり智慧を絞って考えなければいけない時期

でいますよね。白米食うから早く死ぬとか、それか食うな、という本が本屋さんに行くといっぱい並ん

エット（低炭水化物ダイエット）です。炭水化物をげ て い る の で す が、 最 近 の 話 題 が ロ ー カ ー ボ ダ イております。『ＴＩＭＥ』誌なんかは何回も取り上

食事と健康の問題は、国際的にも随分関心を惹い文があったのですが、ほとんどは獣医さんが書いてので、文献検索しましたらアメリカから一〇近い論

私は胎盤のケトン値が高いというのは初めて聞いた

ギー源になっているのではないかと考えたのです。

数千マイクロモルと高いのでケトン体こそがエネル

値であることを発見。それで胎盤を調べたらやはり

食事と健康アップデート

す と、 Ｍ Ｅ Ｃ な ん で す。 Ｍ は 肉、 Meat
。それから「一人で食べているの寂しいな、でもみんながいるからいいか」とあきらめて食べている。お父さんはテレビ、ソファで座ってテレビを見ている妹って書いてあるのです。孤食ですね。また、下の絵の子はクが高くなると糖尿病の先生は非難しています。そ食」を機関誌として文系と理系のバランスのよい発

マイクロモル、三〇〇〇マイクロモルと高いケトンの先生は二五〇例ぐらいのお産でケトン食をやって展をめざしております。皆さまにもご参加いただき悲劇的だと思いませんか。これが僕、ここではうどいて、中には離乳食にも肉を食べている子がいる。

社団の発展にご協力を得られれば望外の喜びです。

Sho Watanabe昌

そうするととってもいいのだそうです。それで私もどうも長時間ご清聴ありがとうございました。

立癌研究所、国立がんセンター病理部を経て、同疫学

渡 邊

ケトン食を試してみようと自分でケトンを測る測定
器を買いまして、一カ月くらいケトン食をやってい医学会会長も務める。これまでに厚生科学審議会、内る の で す が、 私 の 場 合 は 一 〇 〇 マ イ ク ロ モ ル と か

一般社団法人統合医療学院学院長、NPO 法人日本綜合

二〇〇マイクロモルまでしか上がらないのです。だ食』を主宰。

から全員が全部すっきりと上がるわけではない。恐振興会理事長として専門誌『ライフサイエンス』『医とらく腸内細菌とかいろんな複雑なからみ合いが関係究所理事長を歴任し、現在は、公益社団法人生命科学

しているのだろうと思っています。

部長。その後、東京農業大学教授、国立健康・栄養研

ケトン値を上げようと徹底して低血糖にする治
レセプターインヒビ療 を や っ て い る 人 も い ま し て、 そ の 人 は が ん 患 者にメトホルミンやＳＧＬＴ
ター ※７をつかって血糖を落とし、ケトン値を高くしています。そうするとがん細胞はグルコースしかエネルギーとして使えないので、がん細胞がみんな※
多目的コホート
日本各地の一二保健所管内、約一四万人から生活習慣などについての情報を集め、一〇年以上の長期に渡って病気が発症したかを調査することにより、どのような生活習慣が、どのような病気の発症に関連しているかを明らかにすることを目的として、厚生労働省が行っている研究。
グリセミックインデックス（ＧＩ値）※
食品ごとの血糖値の上昇度合いをブドウ糖摂取時を一〇〇として、相対数値で表示。各食品に含まれる炭水化物五〇グ
ラムあたりの量で比較する。
ケトン体※
脳にエネルギー源を供給するために肝臓・腎臓で作られる物質※
ダッシュダイエット
米国国立衛生研究所が推奨する高血圧改善のための食事療法。食塩制限、カリウム、カルシウム、食物繊維、たんぱく
質を配慮して、フルーツ、野菜、全粒粉、低脂肪乳からバラ
ンス良く摂取する。
医原性（イアトロジェニク）※
医 療 が 原 因 の …。 医 療 ミ ス や 薬、 手 術 な ど が 原 因 と な る死。米国では心臓病、がんに次いで三番目に多い死因といわれる。
ケトアシドーシス※
糖尿病患者において、インスリン欠乏によってもたらされる血中ケトン体過剰による血液の酸性化状態。進行すると昏睡、意識障害から死亡する場合もある。
※
ＳＧＬＴ レセプターインヒビター
腎臓に働きかけ、細尿管からの糖の排せつを促すことで高血糖を緩和する糖尿病薬会委員を歴任。受賞歴も多数。

大 人 し く な る ら し い。 そ れ で 抗 が ん 剤 も 減 ら せ る
し、 合 併 症 の む か む か 症 状 も 取 り や す い っ て こ とで、進行がんでもがんとの共存ができるかも知れま
せん。理論的にはケトン食はすでにアメリカで認められていまして、スポーツ選手用にサプリメントの缶詰まで出ています。このように食事と健康に関する話題はつきません。常に最新の情報を入手するよ
うにしています。
「医と食」を創刊する時に、老人学の第一人者の折茂先生から「医療とは文化なのですよ。風土に即したものがあるのにそういう発想がない。アメリカのやり方ばかりを優先して、非常に情けなく思いま

閣府食育推進評価専門委員会座長など政府の各種審議

E
慶應義塾大学医学部卒。同大学院病理学専攻、米国国

第食事スケッチ法
図9

それがわかります。生後三歳までの食育が一生の健健康長寿政策で医療費を 10 兆円削減可能

よね。絵を見ただけでわかる。中央は「私」と書い

3 歳までの食育は一生の健康に関係

康に関係しているということもわかりました。

食事が情動を育てるそれは胎内から始まるて、もぐもぐとにゅうめんを食べているのですが、食事スケッチ法が示す食事とこころの発育

L

2

I
F
O
R
P
昭和 16 年平壌生まれ。医学博士。

1

2

3

4

5

6

7

2

32
33

21

9

採択 6 件、助成金 5,253,00 円（応募数 104 件）
課

題

今井

啓雄

京都大学 霊長類研究所

味覚・嗅覚を手がかりとした食欲増進と生命機能維持賢一

名古屋女子大学 家政学部

新奇精麦法によって得られた大麦糠含有クッキーのヒトを対象とした
食後血糖上昇抑制効果に関する研究

953

奥村

克純

三重大学大学院
生物資源学研究科

脂肪細胞の新たな分化決定機構の解明と肥満予防食品開発への応用基盤的研究

1,000

石井

和美

十文字学園女子大学
人間生活学部

雑穀粉で調製したグルテンフリーパンの開発

950

2016 年度

中澤

東京海洋大学大学院
海洋技術研究科

食感のよい寿司ねた向けの冷凍サバに関する研究

1,000

純一

伊角

彩

研究助成公募に多数ご応募いただき、誠にありがとうございました。

今年度も昨年度を上回る総数 512 件のご応募を頂戴しました。分野別応募件数は「医学」272 件、「食品」104 件、「福の高さと助成事業の必要性を認識させていただきました。
選考委員会では、選考基準に基づいた厳正なる審査がおこなわれ、23 件の研究を採択致しました。多くの貴重な研究に支援できなかったことは残念ですが、来年度以降もご応募いただければ幸甚です。
尚、研究助成公募要項につきましては、当財団のホームページや機関誌を通じてご確認いただきますようお願い致します。
これからもひとの健やかでこころ豊かな未来を実現するために助成を続けてまいります。皆様方のご活躍をこころよりお

350

井川

採用 23 件祉」94 件、「環境」42 件という結果で、特に「福祉」分野が前年比 140％という状況でした。改めて研究助成への関心

小学校教職員の食物アレルギー緊急時対応に影響する関連因子の検討

名

応募総数 512 件

1,000

山本貴和子

氏

年度

（千円）

国立成育医療研究センター
生体防御系内科部

奈穂

研究助成 選考結果

2016

助成金額

所

福 祉 分 野 

祈り申し上げます。

採択 5 件、助成金 4,380,000 円（応募数 94 件）
所

属

研

究

課

題

助成金額
（千円）

広島文化学園大学
社会情報学部

介護福祉士の主観的報酬とバーンアウトの関係

1,000

医 学 分 野 

東京医科歯科大学大学院
医歯学総合研究科

思いがけない妊娠と子ども虐待：妊娠届・3 歳児までの乳幼児健診デー
タを用いた縦断研究

1,000

氏

名

岡本双美子

大阪府立大学大学院
看護学研究科

在宅における終末期がん患者と家族への訪問看護師の意思決定支援－日英比較－

伏見育崇

京都大学大学院 医学研究科

被曝を伴わない胸部健診の実現に向けた基礎的検討

1,000

800

伊藤

大阪大学大学院
人間科学研究科

なぜ生活保護受給者へのまなざしは厳しいのか？
－受給阻害要因としての生活保護への否定意識の規程要因分析－

吉博

愛媛大学大学院 医学系研究科

大豆製品及びイソフラボン摂取と妊娠中うつ症状との関連に関する疫学
研究

1,000

1,000

三宅

要介護者の温泉地滞在支援に関する研究－要介護者と介護家族が共に保養できる介護保障の実現に向けて

誠運動によるうつ病予防改善効果の分子メカニズムの解明

1,000

580

近藤

大阪大学大学院 医学系研究科

駒澤大学

畔上

達彦

慶應義塾大学 医学部内科

経鼻投与型ワクチンによる高血圧治療・予防法の開発研究

1,000

恒岡

洋右

東邦大学 医学部

行動・精神疾患の性差はどこで生じるのか？
新規な性的二型神経領域の機能解剖学的解析

1,000

助成金額

高島

誠司

信州大学 繊維学部

加齢による精巣機能低下（老化）の実態解明

1,000

理史

原田啓一郎

法学部

環 境 分 野 

35

究

名

田辺

属

研

氏

助成事業

食 品 分 野 

採択 3 件、助成金 2,970,000 円（応募数 42 件）
所

属

研

究

課

題

採択 9 件、助成金 8,700,000 円（応募数 272 件）
所

属

研

究

課

題

助成金額
（千円）

氏

名

杉浦

美羽

愛媛大学プロテオサイエンスセンター

CO2 の有効利用による食糧生産向上をめざした植物の光合成エネルギー
変換機能の改良

1,000

山出

史也

千葉大学 医学部附属病院

母体血、臍帯血、母乳中ビタミンＤと乳幼児におけるアレルギー疾患発症等との関連解析

1,000

大野

智彦

金沢大学

水循環の健全化が地域社会に与える影響：長期間にわたる政策・社会・
1,000
生態系の相互作用の解明

鈴木孝幸

名古屋大学大学院
理学研究科

ポーリッシュ変異体を用いた水頭症の発症メカニズムの解明

1,000

太田

貴大

長崎大学大学院
水産・環境科学総合研究科

地球温暖化による自然環境音の変化がこころの健康に与える影響の推定－沿岸域での薪能鑑賞による感情・ストレス度評価－孕石

泰孝

関西大学 初等部

小学校におけるがん教育のデジタル教材の開発とそれを用いた授業効果

700

人間社会研究域

（千円）

970

34

助成事業

二〇一六年度福祉分野の選考を終えて格は成立してわずか三〇年の短い歴史です。社会的に専門職と宣言した以上、援助の効果測定が要求され、エビデンス勝負の実証研究が主流を占めるようになってきました。定性から定量へ…。確かに相談
支援やケア実践の効果測定は、専門性の向上を目指
し利用者の生活改善に資することを目的とするのでとです。それをここでつまびらかにするのは選考の取得を目指す若き研究者たちには、実証的な調査プ

別の事業評価は今後ますます重視されますし、学位治的です。もちろん、政策科学として行政評価や個

加納 恵子

種明かしをするようなもので控えたいところですが、

関西大学社会学部教授

当財団の前身は「慢性疾患・リハビリテイション「魅力的な伸びしろへの期待」とでも表現しておきま

すが、介在する変数の多さや社会関係の複雑さゆえ

研究振興財団」とあることから、研究助成の対象は、ロジェクトに積極的に関わって分析技術を磨いてほに何を尺度とするか、どう測るかはすでに極めて政

医療保健領域を中心としてきた経緯があります。ししょうか。

（ 生 活 の 質 ） 向 上 を 目 指 す た め に、 そ の ウ イ ン グ を「超高齢社会」の到来を先取りした視座には、ＱＯＬ信をかけた巨額のプロジェクトといったビッグなも的研究助成は、手堅い成果の見える研究や国家の威科学研究費など、国民の血税を投入するような公くなり「人数」として処理されること、どんどん研

めていること、データ化されると人の顔が浮かばな分析するということは、すでに分節化した断片を眺しかし、福祉実践の対象である生活や社会問題をしいと願っています。

かし「慢性疾患・リハビリテイション研究」というソーシャルな分野に広げる必要があり、そのためにのを対象にしますが、私は、むしろそこから零れ落究室と現場との距離が遠くなること…、こうした研ちる、あるいは機会に恵まれない状況にありながら究の限界や陥穽に敏感であり謙虚であってほしいと先生がお話くださったことを今回の振り返り作業をも、研究センスのきらっと光るもの、人々が見過ご「福祉分野」が設けられたのだと、前任者の奈倉道隆
しながら改めて思い返しました。
も思います。また手軽な統計分析ソフトが開発されまったままで便利使いしがちで、結果としてデータしてしまうささやかな「問い」にこだわり、練り上は得られたものの適切な解釈ができない…など笑え

ちなみに、奈倉先生は、私が駆け出しの院生の頃

今年度は九四件の応募をいただきました。初年度
ない話も少なくありません。

る と、 そ の 原 理 的 な 理 解 は ブ ラ ッ ク ボ ッ ク ス に しがわずか一九件であったことを思いますと着実に福げようとするもの…など研究の原石状態なるものを医であると同時に浄土宗の僧侶（そういえば、生前
祉分野にも普及しつつあるという手ごたえを感じま

より社会福祉学会や研究会で高齢者福祉のご指導を

葬のパフォーマンスで入棺体験ワークショップもあ掬い上げようと選考の目を凝らしています。

りました）、さらに介護福祉士養成のために自らそのす。では、審査過程を振り返っての雑感を述べさせいただいてきましたが、京都大学医学部卒の老年科

国家資格を取得されるなど稀有なキャリアの先生で、ていただきます。
福 祉 の 定 義 は 多 様 で す が、 基 本 的 な 要 素 と し てが、皮肉なことに資格制度がスタートしてから福祉

おいて専門職としての国家資格は悲願でありました

るとほんのわずかな介入にすぎません。福祉分野にそもそも、専門的な福祉実践など生活全体からす

その深い哲学的思考と天衣無縫な発想・実践に勇気づけられて参りました。
③

研究の射程がずいぶん狭隘になったとも感じていま② 資 源・ サ ー ビ ス 論

す。もっとおおらかで自由な発想の研究が意図され①福祉の問題や当事者論
福祉哲学・思想があげられます。福祉研究の問いは、両者をつなぐ実践方法や担い手論てもよいと思います。相反するリクエストになってこうしたご縁を得て五年前に選考委員を拝命したのですが、このお仕事をさせていただくときにいつ恐縮ですが、高度な分析テクノロジーを身に着けつ2016 年 11 月 5 日（土）15：30 ～ 17：00■会場

メルパルク京都 5F「京極」 JR 京都駅前

■主催④目標としてのも 肝 に 銘 じ て い る こ と が あ り ま す。 そ れ は、 単 に
その時々の時代や社会からの要請や制約を受けなが2014 年 9 月、世界初、自己由来の iPS 細胞から作った細胞を移植する臨床応用。再生医療での実用化に向けて大きな一歩となり、同年ネイチャー誌「今年の 10 人」にも選出。2016 年 6月、他人の iPS 細胞から作った網膜組織を患者の目に移植する臨床研究について、理化学研究所と 神戸市立医療センター中央市民病院、京都大、大阪大の 4 機関が協定を結んだと発表されました。 iPS 細胞でノーベル賞受賞の山中先生と同期で、今や再生医療のホープ、時の人です。

社会福祉研究として今日的要請に応える優れたテー

組織改編などを経て 2014 年より現職

つ、もっとリアルな街に出かけ、ナマの人々と対話

2006 年／理化学研究所発生・再生科学総合研究センター網膜再生医療研究チームチームリーダー

ら、これらの要素を組み合わせて立てられます。し2001 年／京都大学付属病院探索医療センター開発部 助教授

かしながら、福祉実践の中核となる社会福祉士・精1995 年／アメリカ・サンディエゴ ソーク研究所 研究員

マ、実証性の高い研究計画、信頼性のある研究体制

1992 年／京都大学大学院医学研究科博士課程（視覚病態学）修了

といった一般的な選考基準に見合ったものをセレク

1987 年／関西電力病院眼科 研修医

し、決して研究室には届いてこない現場ワーカーの1986 年／京都大学医学部卒業

神保健福祉士・介護福祉士といった専門職の国家資〒 604-8171 京都市中京区烏丸通御池下ル虎屋町 566-1 井門明治安田生命ビル 6F
TEL & FAX 075-212-1854

トするにとどまらない要素をちょっぴり加味するこ

理化学研究所 多細胞システム形成研究センター
網膜再生医療研究開発プロジェクト プロジェクトリーダー

嘆きの声や当事者の憤りの声に耳を澄ませてくださ

演 題 「iPS 細胞による網膜再生医療とアイセンター」

い。 こ の メ ッ セ ー ジ は、 ブ ー メ ラ ン の よ う に 何 年

時

たっても浅薄な自身に返ってくるものですが、とり

公益 財団法人 ひと・健康未来研究財団■日わけ福祉研究の未来を担う皆さんへのエールとして受け止めていただければ幸甚です。

■講師プロフィール
加納 恵子 （かのう けいこ）
略 歴：一九五五年大阪生れ。二歳半でポリオに罹患、ポリオ・ネットワーク、ＤＰＩ女性障害者ネットワーク会員。
一九八六年大阪市立大学大学院後期博士課程（生活福祉学専攻）修了。英国ウエールズ大学スワンジー校大学院コミュ
ニティワーク（地域福祉）コース留学。米国カンザス大学社会福祉学部客員研究員。一九八二～九六年まで日本福祉大学他非常勤講師、一九九七年より梅花女子大学文学部人間福祉学科助教授、二〇〇三年より京都光華女子大学人間関
係学部社会福祉学科教授を経て二〇〇八年より関西大学社会学部教授。
学会・社会活動として、日本社会福祉学会査読委員・日本
地域福祉学会理事、関西社会福祉学会理事、大阪市市民公
益活動推進助成事業審査委員長、大阪府総合計画審議会専門調査委員、大阪府男女共同参画審議会委員、内閣府障害者政策委員専門委員、国際障害者交流センター運営協議会
委員、吹田市地域福祉計画推進委員会委員長、京都市障害者施策推進審議会委員他。
専門分野：地域福祉論・障害学・ジェンダー論

お申し込みはホームページをご覧下さい。

36
37

＜略歴＞

政代
高橋

＊
＊
＊
＊
＊
＊
＊
＊
＊
＊

代（Masayo Takahashi）
政
橋
高
講 師

特別講演を開催します。
助成研究発表会
第 14 回

第6回

インフォメーション

リメイクと映画の娯楽性
たけ した『 ひ と ・ 健 康 ・未 来 シ ン ポ ジ ウ ム 』 の ご 案 内

理

事

竹下

けん

賢

第12回 ひと・健康・未来シンポジウム 2016 春日井『老いることの新発見！』
開催日時：2016 年 10 月 12 日（水）13：30 ～ 16：00（終了予定）
開催場所：中部大学 春日井キャンパス 三浦幸平メモリアルホール
参 加 費：無料
講
演：山極 壽一（京都大学 総長）
松沢 哲郎（京都大学高等研究院 特別教授 中部大学創発学術院 特別招聘教授 コーディネーター）
中村 美穂（京都大学野生動物研究センター 客員准教授）
松林 公蔵（京都大学東南アジア研究所 名誉教授）

このような国際的な共鳴は、現在にも至っている。「スある。リヴァイバルというのはもとのままの作品を再上映

ターウォーズ」（1977 年～）のジョージ・ルーカスや「イするもので、一昔前まで人気があったが、いまは新たに作

ンディ・ジョーンズ」（1984 年～）のスピルバーグといっり直すリメイク映画が主流となってきた。近年の話題作といえば「シャルウィダンス」や「忠犬たアメリカの監督は黒澤作品を愛好していて、そのせいか前者の登場人物である悪役ダース・ベイダー

ハチ公」であるが、いずれも日本原作のアは明らかに甲冑武者をモデルにしている。リ

メリカリメイクであり、主演は寅さん映画

メイクの背景にこうした武芸つながりがあ

第13回 ひと・健康・未来シンポジウム 2016 浜松

を含む日本映画がファンのリチャード・ギ

るのはもちろんだが、「弱きを助け強きを『加齢を知る：老いを健やかに』アである。こうした日本映画のリメイクはくじく」人物への憧憬という共通性が、ス昔から有名で、その代表格は黒澤明監督のトーリー展開の確固たる基盤になってい「七人の侍」（1954 年）と「用心棒」（1961

る。そうした活劇だけではなく前述の「ハお申し込みをお待ちしています。
くわしくはホームページをごらんください。

開催日時：2016 年 12 月 3 日（水）13：00 ～ 16：00（予定）
開催場所：浜松市 アクトシティ浜松 コングレスセンター 41 会議室
参 加 費：無料
自然科学、経済学、医療・心理学の観点からお話します。

会 員 登 録バックナンバーをご希望の方は、お知らせください。

年）であろうが、それぞれ西部劇「荒野のチ公」や「ダンス」の場合のように、国境七人」（1960 年）とマカロニウェスタン「荒を越えて人々の共感を呼ぶさまざまなストー

野の用心棒」（1964 年）とに改作された。

リーがリメイクの種になっている。

このようなリメイクに人気が集まったのは、とりあえずこうした国際的な種は、ほとんどが娯楽的な作品である。

この古典例を考えてみると分かりやすく、日本のサムライ

前回 1 年前の本コラムの映画篇で、自らの映画遍歴を回想とアメリカのガンマンに、武芸の達人と弱者の守護者といしたが、読者の方々は、私の好みが娯楽から芸術に変化しう共通の理想イメージがあったからである。その共通項にたように思われたかもしれない。しかし私としては、出会合わせてストーリーを修正すれば、台本が出来上がること

いに影響されたか、映画に娯楽性はつきものだと考えていになる。しかし、単純な置き換えだけで、リメイク作品がる。芸術映画であっても映画である以上、演技やストーリー

E-mail： touroku@jnhf.or.jp

ヒット作になるわけではなく、かなりの工夫が凝らされてだけでなく映像など含めて何らかの面で、観客を魅了し楽F A X ： 075-212-1854

いる。武芸のことでいえば、「荒野の七人」に登場した会員に登録された方には、機関誌の送付、シンポジウムのご案内をします。

公益財団法人 ひと・健康・未来研究財団

公益財団法人 ひと・健康・未来研究財団

公益財団法人 ひと・健康・未来研究財団

ひとの健やかでこころ豊かな未来を実現するためにひとの健やかでこころ豊かな未来を実現するためにひとの健やかでこころ豊かな未来を実現するためにvol.

登録をご希望の方は、お名前・ご住所・E メール

特集

9

vol.

2016.06

ひと・健康・未来シンポジウム 2015 大阪

特集

子どもが希望を取り戻すためには
大人社会のあり方が変わること ?!

アドレスをご記入の上、メールか FAX にてお申込

8

vol.

2016.03

ひと・健康・未来シンポジウム 2015 京都

40 代からの学び

ひと・健康・未来シンポジウム 2015 名古屋・福岡─ 21 世紀の子どもの現状と未来を考える─

社会と家庭のリーダーとして自分たちのこころとからだを知るスペシャルインタビュー

未来は多様な文脈で存在する

お互いを大切にするコミュニケーション

第 16 回 未来研究会

第 20 回 未来研究会

第 18 回 未来研究会

助成研究レポート特集

食物アレルギーの最新情報

─医師、研究者、栄養士、及び患者の視点から─

イノベーション＝協創＝幸せ

人口減少社会を希望に

線虫による、がんの早期発見
食品の安全性を高めるための有用生物を利用した減農薬技術の開発「持続可能な医療」とこれからの日本社会─「親子セット」の発達支援を目指して

7

2015.12スペシャルインタビュー

周産期から探るヒトの心的機能の発達ください。

第 19 回 未来研究会

環境問題の社会・経済性

ジェイムズ・コバーン演じるナイフ投げの名人は、

しませることがないと困る。また、芸術ということからしても、娯楽は人生の重要な要素である。これ

第7号「七人の侍」で宮口精二が扮した居合い抜きの達も私なりの理解であるが、芸術とは人間の知情

バックナンバーはホームページからご覧いただけます。
http://www.jnhf.or.jp/

人の成り代わりである。騎馬武者を倒す居合い

意をもって営まれる人生を素材にして、そのの武術が、拳銃に競り勝つナイフ投げの技術

何らかのエッセンスを、抽象か具体かを問わに置き換えられていた。また「用心棒」の三ず描き出すことである。人生の実相のひとつ

船敏郎の浪人姿は、「荒野の用心棒」のクリを写す最高の娯楽作品は、まさに芸術であント・イーストウッドでは、ポンチョを羽織っる。ただ逆に、芸術映画がすべて娯楽になて葉巻をくわえる独特のガンマンの姿に変貌るわけではない。

第9号

機 関 誌「 ひ と・ 健 康・ 未 来 」 第 十 号 を お 届 け

します。これまでと同様、財団からのごあいさつ、

特集、未来研究会の報告、コラム、スペシャル・

特 集「 人 生 も、 認 知 症 も、 楽 し く 付 き 合 お う

インタビュー等で構成されています。

in須賀川」は、本年四月に福島県須賀川市で開催されたシンポジウムの内容をまとめたもので®

第8号す。「 ラ イ フ ス タ イ ル で 認 知 症 発 症 率 が 変 わ る 」

や「優しさを伝えるケア技術：ユマニチュード 」に は、 健 康 長 寿 を 志 向 す る た め の ヒ ン ト が 満 載で す。 未 来 研 究 会 の 報 告 で は、 未 病 の 領 域 を 食

育 で 対 応 す る こ と で、 医 療 費 を 減 ら す と い う 発

想がユニークです。スペシャル・インタビューは、

きのくに子どもの村学園理事長の堀真一郎先生

で す。 和 歌 山 県 橋 本 市 彦 谷 に あ る 学 園 で 全 校 集会を見せて戴いた後、お話を伺いました。「生きるって楽しいことなんだ」というメッセージを

年 四 回 の 発 行 も、 安 定 し て き ま し た。 会 員 の戴ける子どもたちは、幸せだと思いました。

皆 様 に は、 是 非 感 想 等 を お 寄 せ 戴 け れ ば と 思 い

宗一ます。良質で読み易い機関誌づくりを目指して、

畠中

編 集 委 員 一 同、 さ ら に 精 進 し て い き た い と 思 い

ます。

理事

編集委員

39

最近でも映画づくりでは、リメイクという手法が盛んで

vol.

10

している。

2016. 9

編集後記

プロフィール1946 年京都市生まれ。1972 年京都大学法学部卒業、同大学法学研究科入学。1977年関西大学法学部専任講師、1980 年同大学法学部助教授を経て、1987 年同大学法学部教授。他に日本法哲学会理事長、関西大学副学長を歴任。現在は長岡京市教育委員（2005 年～）、温泉学会会長（2007 年～）。専門分野は法哲学、環境法思想。

38