日鶏協ニュース

平成 28 年 3 月号
一般社団法人

日本養鶏協会

特集：台湾たまご事情
当協会が事務局となっている鶏卵輸出準備分科会では、会員 10 名による鶏卵輸出先国調査として台湾を 2 月 28 日（日）～3 月 3 日（木）にかけて訪問しました。 これは昨年 10 月に台湾が香港、シンガポールに続いて、「日本のたまご」の輸出可能国となったことからの調査行です。 メンバーの中には香港、シンガポールでの調査の経験を持つ方も多く、今後の輸出拡大のために精力的に調査を行いました。

主な調査の内容をかいつまんで、報告します。

①日程、面談先
2/28(日)： 午後) 台北到着ホテルチェックイン後 中山駅近辺量販店調査
2/29(月)： 午前) Naka’s Office 訪問。 台湾鶏卵事情について説明受ける。
午後) 3 班に分かれ小売店調査。
3/1 (火): 午前) 三燦貿易有限公司面談午後) 購入鶏卵商品検討会（ホテル）、商田實業有限公司（新北市中和區橋和路）訪問、面談及び情報交換会。
3/2 (水)： 午前）太冠國際開發事業有限公司（新北市新店區中正路）訪問、台湾家禽販売協会会長の事務所である華漢冷凍食品工業（新北市五股）訪問し、表敬と情報交換会、鶏卵販売業者・台湾中央畜産会同席午後）海平餐飲学校での「台湾日本の畜産物フェア」（台北市大安区）参加、終了後小売店・外食店調査。
3/3 (木)： 午前）総括会議 午後）帰国（8 名）、2 名は「日本の畜産物フェア」に参加して 3/5（土）に帰国②台湾基礎知識人口
訪台日本人

約 2,349 万人（2015 年 12 月時点）
2015 年 162.7 万人で 2 位（1 位は中国）

訪日外国人は 2015 年に過去最高の 1,973.7 万人を記録したが、その内訪日台湾人は 20％弱の 367.7 万人となっており、台湾は大いなる親日国である
台湾の国土面積は、日本の 5 分の 1（36,000 ㎡）で九州とほぼ同じ面積
日広 1603- 1 -日鶏協ニュース

平成 28 年 3 月号
一般社団法人

日本養鶏協会③台湾鶏卵業界概要
表①鶏卵生産数量（2010 年～2014 年）
単位：千個

年

2010 年

2011 年

2012 年2013 年

2014 年

個数（千個）

6,728,450

6,680,044

6,770,183

6,806,570

6,879,329

数量（トン）

403,707400,803406,211408,394

412,760

この 5 年間での鶏卵生産は安定している。
右肩上がりの増加傾向となっている。

（農業委員会統計）
2011 年以降は緩やかな

表②2010 年～2014 年までの鶏卵の農場出荷価格、小売価格（1 ㎏当たり）
単位：台湾＄/KG

年
2010年
農場価格(台湾$/Ｋｇ）
37.96
農場価格（日本円/Ｋｇ） 105.77

2011年
43.07
116.94

2012年
47.70
128.74

2013年
46.47
152.86

2014年
52.68
183.87

2015年
53.25203.24

小売価格(台湾$/Ｋｇ）
小売価格（日本円/Ｋｇ）

50.41
136.8756.39
152.2055.14
181.3862.16
216.9660.49
230.8846.81
130.43（農業委員会統計）
台湾も日本同様に飼料穀物輸入国であり、近年の飼料穀物コストアップが卵価に反映されていると考えられる。
上記の生産量と価格推移を表にすると以下となる。
図①台湾鶏卵価格と生産量推移（2010 年～2014 年）

台湾では鶏卵の自給率はほぼ 100％としており、輸入 100％の香港とは大違いである。 AI が猛威を振るう以前には、香港向けの供給国であった。
日広 1603- 2 -日鶏協ニュース

平成 28 年 3 月号
一般社団法人

表③鶏卵自給率推移

日本養鶏協会（農業委員会）年度

1989 年 1995 年 1999 年 2002 年 2006 年 2010 年 2014 年

自給率99.65%

99.67%

99.95%

99.96%

99.99% 100.03% 99.84%

台湾での羽数規模は一戸当たり 24,136 羽となっており、2 万羽以下が全体の51％とまだ小規模経営が太宗を占める。（日本では 1998 年の平均羽数が26,957 羽となっており、2014 年では 52,151 羽）
表④規模別農場分布（2014 年）

世帯数％
羽数％

10,00010,000～ 20,000～ 30,000～ 40,000～

50,000以下

19,99929,99939,999

以上

152

586

340

160

75

130

1443

10.53

40.61

23.56

11.09

5.20

9.01

100

1,126,075 7,779,096 7,356,012 5,070,542 2,863,360 10,634,000

34,829,085

3.23

22.34

21.12

14.56

49,999

8.22

合計

30.53

100

④面談内容
（１）三燦貿易有限公司
・小売業（デパート、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、量販店、その他）の売上げが 10 年前と比べて１.５倍以上になっている。
・台湾人は「味付けたまご」、「目玉焼き」として食べることが多く生で食べることは少ない。
・一般の消費者の購入の決め手は昔は安ければ良かったが、今は価格はもちろん大事だが機能性、産地、衛生状態を重視するようになった。
・台北は減ったが卵を扱う業者は米穀屋などの小さい問屋が多く米なども下ろしている業者が多い。
・業務用は常温、スーパーでは冷蔵（15℃-25℃）販売と常温販売がある。値段が若干違う。
・茶葉で煮た卵→茶卵がコンビニで販売されている。
・コンビニに生鮮食品を置き始めた。
・台湾国内での生産で消費をほぼまかなうことが出来ているため、わざわざ輸入する必要があるのか？卵は国内流通か確立されているため日本産のメリット
日広 1603- 3 -日鶏協ニュース

平成 28 年 3 月号
一般社団法人

日本養鶏協会がないとダメ。台湾産は安く品質も良いため、ただ日本産と言うだけで高い物を消費者は買わない
・台湾国内ではトレーサビリティが導入されている（２）商田實業有限公司
・現在、JA 全農の協力を得て農産物（特に果物・野菜等）の台湾での普及に貢献している。日本産は安全で安心、美味しいことから評価が高く、商田實業としても中心事業となっている。
・香港と台湾の鶏卵の輸入の背景は全く違う。前者は生産基盤がなく、ほぼ輸入に依存しているのに対し、後者は生産基盤を持っている中への参入となる。
関税も 30％と高く、現在、商田實業では利益を乗せずに先ずはトライアルをしている段階。
・日本産が一目でわかるトレードマークはインパクトがあることから、早々にパッケージに追加記載することを依頼された。
（３）太冠國際開發事業有限公司
日本からの鶏卵の輸入についての印象
・鶏卵は、生鮮品で鮮度が重要であると感じる。 エアー便での物流のイメージがある。
・関税が、30％あり、価格面では台湾産に対抗できない。
・鶏卵専門問屋が店舗直送しており、物流の面でもクリアーすべき点がある。
・スーパーへの棚割りを確保する為の、フィーを取られる。
（４）中華民國禽肉行銷發展協會（家禽肉協会）
・中華民國禽肉行銷發展協會のホームページを見る限りでは、家禽肉の業界団体の様であり、鶏卵業者団体ではない様だが、その場には鶏卵販売業者が 2 社 3名及び台湾中央畜産会同席。 鶏卵販売業者よりは台湾では温度管理（25℃以下）している鶏卵は全体の 20％程度であることなどの説明があった。 家禽肉協会長よりは、・鶏卵は生なので賞味期限が短く日本から持ってくるメリットはあるのか・関税が 30%もあるのにメリットが有るのか
・台湾は親日なので日本の卵の優位性を出せば台湾市場に参入できる。 それをどのように出すのか。というコメントがあった。
日広 1603- 4 -日鶏協ニュース

平成 28 年 3 月号
一般社団法人

日本養鶏協会※台湾の鶏卵相場について・相場は農業委員会が毎日発表している。
http://tw.chinyieggs.com/customer_service.php?cid=5
台湾の鶏卵相場表

3月1日（上記ＵＲＬのホームページから）
1 台湾ドル＝￥3.5価格は台湾ドル建て/公斤(600g)当たり１）原卵相場
地區

台北

台中

台南

原卵

卸売 42（￥245/Kg）

卸売 4237(\216)

農家⇒ＧＰ

大量 37.5（\219/Kg)

大量 37.5

卸売 42 台湾ドルは公斤（600ｇ）当たりの価格であり、日本円換算では￥245/キロとなる。 台南は産地ということで、37 台湾ドルと台北、台中に比べて安い。 これは農家がＧＰに売る価格である。
２）製品卵（洗浄済み）

ＧＰ⇒二次問屋

１）12 公斤（720g）バルク 44（￥257/Kg）
２）12 公斤（720ｇ）トレー 45（\263 / Kg）
３）10 個入りパック(中、大) 49(\286/ Kg)３）製品卵（CAS 認証卵）
１）13.2 公斤（792ｇ）10 個パック 53(\309/ Kg)２）10 個入りパック(M)53(\309/ Kg)３）10 個入りパック(L)53(\309/ Kg)
４）業務用（１コンテナ＝30 卵トレーＸ8 枚入り）
１）ＬＬ（67.5ｇ平均） 卸売 44(\257/Kg)
２）Ｌ（62.5ｇ平均）
卸売 44(\257/Kg)
３）Ｍ（57.5ｇ平均）
卸売 44(\257/Kg)
４）Ｓ（52.5ｇ平均）
卸売 45(\263/Kg)
卵のサイズは 大 Ｌ 60-66ｇ、中 Ｍ 54-60ｇ、小 Ｓ 48-54ｇと、6 グラムおきとなっているが、何故か業務用の中心卵重は 5 グラムおきとなっている。 また製品卵の価格はＳ以外はサイズに関係なく、同一価格となっている。
日広 1603- 5 -日鶏協ニュース

平成 28 年 3 月号
一般社団法人

日本養鶏協会⑤今回の出張から・・・「日本のたまご」輸出拡大策について（１）香港、シンガポールは食料そのものが殆ど輸入であるのに対して、台湾
では鶏卵の自給率がほぼ 100％ということが大きく違う。 そのため台湾向け鶏卵には 30％という関税が賦課される。
（２）但し香港、シンガポールと違い台湾は親日国であり、日本の食品、生鮮物に対する評価が高い。
（３）台湾での鳥インフルエンザはアヒルに多いということから、あまり深刻感が無い様である。 但し家禽肉協会会長によれば採卵鶏農場でアヒルも飼育するのは普通であるとのことであり、AI 爆発により採卵鶏農場が打撃を受ける可能性が十分にある。 この可能性から台湾は最近になって日本とオーストラリアに対して鶏卵輸入解禁したのではないかとも考えられる。 流通業者にとっては輸入鶏卵取扱は AI 対策のためのリスクヘッジになると思われる。
（４）今回初めて台湾が輸入したオーストラリア産、日本産とも高級スーパーでの売価が 1 個 70 円台で極めて高い。 これは台湾産との棲み分けをするということと、最初の輸入であり値位置を探るためにあえて高価格に設定しているものと考えられる。 今後競争原理が働き、中流スーパーで輸入鶏卵を販売することになると、現在の価格レベルよりも低くしていくことになり、輸入量も増加し値位置がある程度決まっていくことになろう。
（５）「日本のたまご」として台湾産鶏卵との差をどの様に出していくかによって、今後の販売が左右されることは言うまでもない。 台湾産鶏卵では抗生物質・抗菌剤の検出率が高いことがあるので、「日本のたまご」では有り得ないということを訴求することも一つの差であろう。
（６）「日本のたまご」を表現するものとしてのロゴマークを普及させ、ロゴマーク付の「日本のたまご」は安心安全である、という PR を徹底して分科会中心で行う。 また各種のイベントを通じて、台湾の流通業者と連動してのフェアを開催し、「日本のたまご」ロゴマークの浸透を図っていく。

日広 1603- 6 -日鶏協ニュース

平成 28 年 3 月号
一般社団法人

日本養鶏協会【相場動向】過去 10 年間の 2 月相場
平成19年
平成20年
平成21年
平成22年
平成23年
平成24年
平成25年
平成26年
平成27年
平成28年
平均値

平均値
193190186194203185190240
209209200【鶏卵相場推移高値195195190195205185190240215215203安値
185170180185195185190
240
205200194

2012 年～2015 年

平成 28 年 2 月の鶏卵相場（東京全農Ｍサイズ）は 209 円となりました。
これは昨年の 2 月と同じとなり、先月の平均値 187 円より 27 円高くなりました。

会計年度

東京全農 M サイズ円/Kg】

300

250

200

150

100

２０１２年

２０１３年

２０１４年

２０１５年

50
4/1

5/1

6/1

7/1

8/1

9/1 10/1 11/1 12/1

1/1

1 月以降、過去 2 年間よりは低いレベルで推移しています。

日広 1603- 7 -

2/1

3/1

日鶏協ニュース

平成 28 年 3 月号
一般社団法人

日本養鶏協会【鶏卵関係主要計数】平成 28 年 1 月までの１年間の主要計数推移
配合飼料出荷量
家計消費量
成 鶏 用
一人当たり数量（千羽） 前年比 数量（千ﾄﾝ） 前年比 数量（ｸﾞﾗﾑ） 前年比
２月
8,273 102.6%
449 101.4%
819 101.9%
３月
9,263 107.3%
480
97.3%
851 103.6%
４月
8,411
95.9%
479 103.5%
838 107.0%
５月
8,989 101.6%
451
94.9%
856 100.0%
６月
9,084 102.8%
454 101.6%
803
94.5%
７月
8,831
99.6%
461 102.3%
818 101.1%
８月
7,502 103.0%
427 100.2%
805 100.5%
９月
8,444
95.6%
455 101.0%
802
97.2%
１０月
8,862 104.3%
476
97.6%
851 103.9%
１１月
8,518 104.7%
461 101.6%
842
99.8%
１２月
9,070 103.0%
51897.1%
85096.7%
28年1月
8,31797.8%
44896.9%
833 108.9%
1年間小計
103,564 101.1%
5,55899.5%
9,970 101.1%
雛餌付羽数(出荷）

鶏卵相場
東京全農Ｍ
本年
前年
209240219
230
227223230
204223199
213
190219
192
247
231
250
240252242255248182
192
227219雛餌付羽数は 10 月～12 月と前年同月対比増が続いていましたが、1 月は前年対比 2.2％減となりました。 配合飼料出荷量は 2 カ月連続で前年同月対比減となっています。家計消費量は 11 月、12 月の減少分をカバーするかの様に、前年同月対比 8.9％の大幅増となっています。
【鶏卵流通統計発表】
平成 27 年の鶏卵生産量が農林水産省より発表されました。（数量単位：ﾄﾝ）（１）月ごと生産量前年対比（２）過去 10 年間の生産量

平成27年
平成26年
１月
205,626
206,422２月
194,117
195,067３月
214,042
213,033
４月
209,584
206,889
５月
213,873
214,915６月
208,916
203,948
７月
212,343
210,181
８月
207,932
205,653
９月
207,767
206,299１０月
215,345
212,941
１１月
210,303
206,579
１２月
221,025
219,994
合計
2,520,873 2,501,921

年
生産量
前年対比
１８年 2,487,696
100.3%
１９年 2,583,292
103.8%
２０年 2,553,557
98.8%
２１年 2,507,542
98.2%
２２年 2,515,323
100.3%
２３年 2,482,628
98.7%
２４年 2,506,768
101.0%
２５年 2,521,974
100.6%
２６年 2,501,921
99.2%
２７年 2,520,873
100.8%

日広 1603- 8 -日鶏協ニュース

平成 28 年 3 月号
一般社団法人

日本養鶏協会（３）生産量ベスト 20
都道府県
1茨 城
2千 葉
3 鹿児島
4広 島
5岡 山
6 北海道
7愛 知
8青 森
9新 潟
10 兵 庫11 三 重12 岩 手
13 宮 城14 群 馬
15 香 川16 静 岡17 岐 阜
18 福 島19 宮 崎20 栃 木全国合計

平成27年
202,204
174,197
167,707
131,796
124,736
107,692
103,888
100,407
96,33989,34682,79979,522
79,28278,962
76,76370,036
63,94660,04858,85856,6932,520,873

平成26年
190,350
171,977
166,023
133,337
126,246
105,991
114,141
95,948110,057
81,80381,53578,827
71,68775,47072,371
67,04870,72057,70260,25057,4202,501,921

増減
106.2%
101.3%
101.0%
98.8%
98.8%
101.6%
91.0%
104.6%
87.5%
109.2%
101.6%
100.9%
110.6%
104.6%
106.1%
104.5%
90.4%
104.1%
97.7%
98.7%
100.8%

一昨年から昨年にかけての鶏卵生産量は微増となっています。 生産量ベスト２０の都道府県のうち、増加は 13 都道府県、減少は 7 県となっています。 特に愛知県と新潟県の減少が目につきます。
【協会活動報告】（下線色付き部分はホームページに連結）①各種事業についての報告（１）鶏卵生産者経営安定対策事業１）価格差補填事業の事業参加者との契約数量（月当たり/ﾄﾝ）
平成２５年度

164,822

平成２６年度

160,792

平成２７年度

161,936

・2 月の標準取引価格 203.61 円/Kg
（補填なし）

日広 1603- 9 -日鶏協ニュース

平成 28 年 3 月号
一般社団法人

日本養鶏協会（２）外食産業等と連携した畜産物の需要拡大対策事業
3 月 10 日に関係者を集めて本事業に対する説明会を行いました。

応募締め切り後、3 月 24 日に学識経験者による選考委員会を開催しました。

（３）畜産物輸出特別支援事業（鶏卵輸出準備分科会）

・平成 27 年度畜産物輸出特別支援事業の一環として 2 月 28 日‐3 月 3 日

台湾調査（今月号の特集参照）、2 月 29 日‐3 月シンガポールミニフェア、3 月 4日‐7 日 香港セミナーと合計 14 名が海外出張を行いました。
・上記の海外調査等を受けて 3 月 17 日に「流通等検討委員会」が開催され、輸出拡大策が検討されました。
（４）家畜防疫互助基金支援事業
3 月 25 日に全国の関係者にご参集頂き、28 年度事業についての説明会を行いました。
②会議
・組織問題委員会
3 月 21 日に組織問題委員会が開催されました。
真剣な検討が行われました。

理事選出ルール等について・今後の予定
3 月 30 日（水）正副会長会議、理事会
4 月 12 日（火）組織問題委員会
4 月 13 日（水）国産鶏卵普及問題対策委員会
4 月 25 日（月）理事会
5 月 24 日（火）審議委員会
5 月 25 日（水）正副会長会議、理事会
6 月 16 日（木）総会【日鶏協ニュース】 発行者：一般社団法人 日本養鶏協会〒104-0033 東京都中央区新川二丁目６番１６号馬事畜産会館内 （５階）
TEL：(03)3297-5515 FAX：(03)3297-5519
発行日 2016 年 3 月 29 日
編集・発行責任者：島田博(fuwatama@jpa.or.jp)
日広 1603- 10 -