昭和56年度

鹿児島県水産試験場事業報告書

昭和57年7月

鹿児島市錦江町11‑40鹿児島県水産試験場

はしがき

本県は全国有数の長い海岸線と列島づたいに好漁場をひかえ,優れた漁業基地と共に南方漁場開発への好条件を備えています。

しかしながら,200海里時代の到来と相次ぐ燃油の高騰など,厳しい状況の中で水産試験場の調査研究の力点もおのずから本県を中心とする200海里及び公海における漁場開発に向けられるようになり,このため昭和56年3月,多目的型調査船として一'新さつなん"287トンが建造され,新船の就航と共にビンナガ魚群の魚期前調査の充実,また本県船の利用度の少いトカラ海域の漁場開発に着手しました。一方
昭和55年4月発足の栽培漁業センターでは放流種苗の大量生産により資源管理型漁業の推進を図るなど,本年もまた試験場に課せられた真に多岐に亘る課題についていくつかの業績を得ることができました。
こ、に,昭和56年度の事業報告書を取りまとめましたので,各方面の参考に供します。

さらに詳しいデータを御希望の方は各部各場所が発行する事業報告書を御覧ください。これらの事業報告書が本県水産業界のために多少なりともお役に立では幸いに存じます。

昭和57年7月

鹿児島県水産試験場長

永野廣男

目次
はしがき

庶務一般
頁

職員の職氏名……・一・……

・・1

事務機構及び職種別人員・・…・・…・一・3決算の状況………・・・・・・……・・…・…

・4

業部
漁場開発調査一I…

・7(本県沿岸におけるエビ類、底魚類の資源調査)
漁場開発調査一I…・・・・・・・・・…

・8(立縄式底はえ縄.籠網による分布調査)
薩南海域(トカラ海域)漁場開発調査一I・・…

・9(海底調査)

薩南海域(トカラ海域)漁場開発調査一I……

・10(漁場調査)

魚群調査一.I・・・…

・11(ビンナガ魚群調査)

魚群調査一II・・・…

・12(浮魚魚群調査)
魚群調査一皿…

・13(ヨコワ魚群調査)

魚群調査一IV一'.…一一'I一.'II.

・14(ジャンボ曳縄によるクロマグロ回遊調査)
漁海況予報事業…

・15200カイリ水域内漁業資源総合調査委託事業…

・16

黒潮の開発利用調査研究…一・・・・ユ7

沿岸重要資源調査・一・・・・…

・18

モジャコ調査・・・…

・19(天然ブリ仔資源保護培養のための基礎調査実験,漁場r斉調査)
漁業公害調査・…・・・・・・…

・・20(全国総点検調査)
遠洋漁業資源調査……………・…21

底魚資源調査・・……・………

…22

回遊性魚類共同放流実験調査・・・・・・…

…23

放流技術開発事業調査(イシダイ)…・・・…

・・24

保育漁場開発試験……

・・25

卵・稚好調査・・・・・・・・・・・・・…

・・26

大型魚礁設置予備調査……・・

・・27

西薩地区人工礁漁場造成事業調査・・…・……

・・28

漁業部関係既刊図書並びに掲載図書一覧…

・29

化学部
水産物利用開発研知V…………

…31

未利用魚の加工適性化に関する研究…

・・32

未利用魚食用化技術開発研究…

・33(水産物加工利用技術研究開発委託事業)
ハマチのたんぱく質及び脂質の要求に関する研究………・・・・・・・・…

・・34(水産庁研究開発促進事業.魚類養殖環境自家汚染防除技術開発研究)
新魚種飼料開発研究…・……・・

・・35

漁場環境保全対策研究・・・・・・・・・…

・・36

養殖技術基礎研究…・・・・・・・…

・・37(ハマチ及びクルマエビのアセチルコリンエステラーゼに関する基礎研究)
水銀蓄積機構調査…

…38(水産庁委託事業)
農薬登録保留基準設定調査・・・・・・・・・・・・・・・・・・…

・・38(環境庁委託事業)

養殖飼料添加物使用基準検討試験・・・・・・……

・・38(水産庁委託事業)

生物部
赤潮情報交換事業・………・・……・…一・・・・・・・・…

・・39

赤潮予察調査事業・・・…

・・40

赤潮対策技術開発試験…………

・・43■粘土散布による赤潮緊急沈降試験一

ワカメ多収性品種実用化試験一I…

・・45

ワカメ類の育種学的研究一w・・・・・・・・・…

・・46

カジメ類の育種学的研究一I…………

…47

もずく養殖調査一IV……・・…・…48

組織的研究調査活動事業一・・…

・・49

一鹿児島湾ブルー計画と今後の養魚の方向一低水温期における養殖ブリの連鎖球菌症発症防止試験……

・・50

養殖魚の脳の病変について一I.皿………

・・5ユ

昭和56年度海面養殖魚類の急病診断調査・・・・・・・・…

・・53

栽培漁業センター
マダイの種苗生産供給事業一I…

・・54

イシダイの種苗生産供給事業一n…

・・55

トラフグの種苗生産供給事業一I…

・・56

クルマエビ及びクマエビの種苗生産供給事業一II…

・・57

アカウニの種苗生産供給事業一I…

・・58

トコブシの種苗生産供給事業一I…・・…

・・59

クロアワビの種苗生産供給事業一I一…

・60

トコブシの種苗生産供給事業一I・……・・・・6ユ

クロアワビの種苗生産供給事業一n・・・・…

・・61

ヒオウギの種苗生産供給事業一I・・・・・・…

・・62

特産高級魚種苗生産試験(ヒラメ)一n…

・63

特産高級員種苗生産試験(バイ貝)一n…

・一64

特産高級員類種苗生産試験(ホラ貝)一I・・・・・…

・・65

稚仔魚の活力判定の指標検索試験…

・・66

指宿内水面分場
循環ろ過による養鰻基礎試験………

・・67

テラピア交雑種の研究一I…

…68

池田湖,鰻池,湖水観測調査……

・69

昭和56年度における急病診断及び水質分析について…

・70

ウナギ頭部病変魚の感染試験・・・…

・・71

ウナギハラコロ病人為感染魚におけるDA‑156の投薬効果試験…

・72

薬剤防除安全確認調査…

・73

ウナギ飼料添加物試験・・・…

・・74

テラピア・ニロチカ飼料試験VI……

…75

ニジマス増殖事業(大口養魚場)……

・76

ニジマス受精卵の発眼率向上試験(大口養魚場).・・…

・・77

市販養鱒飼料各社比較試験(大口養魚場)・・

・・78

庶務一般

職員の職氏名(昭和56年度)昭和57年3月31日現在

場長

永野廣男

副場長兼
石神次男

化学部長

庶務部

漁業部

部長

南園哲

主査

野下之弘

飯田絹江

主事

中尾哲次郎

西中須柳子

部長

竹下克一

主任研究員

徳留陽一郎
椎原久幸

化学部

生物部

栽培漁業センタ■

岩倉栄
野村俊文

川上市正

肥後道隆

野島通忠

前田一己

是枝登

黒木克宣

武田健二

荒牧孝行

塩満捷夫

山中邦洋

高野瀬和治

部長

石神次男(兼)

主任研究員

藤田薫

研究員

岩田治郎

部長

九万田一已

主任研究員

新村巌

研究員

福留已樹夫

場長

西原拓夫

主任研究員

山口昭宜

藤田征作

研究員

中村章彦

新谷寛治

技術補佐員

成尾隼夫上村勲松原中

弟子丸修

神野芳久

指宿内水面分場

大口養魚場

分場長

小島重昭

主任研究員

小山鉄雄北上一男

技術補佐員

瀬不実児島史郎

分場長

小島重昭(兼)技術補佐員

竹下一正瀬戸□満

下野信一

さつなん船長

山口英昭

機関長

青屋明

航海長

佐野正八郎

通信長

下山正三

航海士

若松昭人中村一男東博文

丸儀敏之

茶屋雅彦
機関士

小田武義前畑和人国生和義

船舶士

内山健児杜山昇片平幸郎
吉崎隆一

通信士

射場晴典

おおすみ船長

後夷英雄

漁携長

杜山光二

機関長

吉原昇

通信長

上村秀人

航海士

是枝勝美

機関士

藤崎勝

技術主査

石場護

船舶士

洲崎安美是枝次男

一2一

岩元文敏

事務機構及び職種別人員(昭和57年3月3ユ日現在)()内は内数とし兼任者を示す

職場長・副場長
部長一般職員

合研行研行政職研究職海現業職
種主主主研技

機究政究任事術
研究補
究佐計

構職職職査事員員職員

本場

庶務部ユ122

漁業部182736

化学部14ユ6

生物部工4ユ6

小計1工3221622754

栽培漁業センター1ユ424ユ2

指宿内水面分場12(1〕311〕6

大□養魚場(1〕2は1

2

合計は〕ユ32322ω27912〕
3474

一3一

決算の状況
(単位:円)(歳入の部)

決算額内訳

科目予算額調定額決算額
科目金額

06使用料及び手数料0ユ,110ユ,ユエO05農林水産業使用料ユ,ユエ0

07国庫支出金80,977,OOO80,931,O0080,93ユ,00002国庫補助金03国庫委託金17,275.00063656000
08財産収人70,250,00073β40,62273,840,62202物品売払収入03生産物売払収入ユ,740.34372,ユOO,279
ユ2諸収入ユ,500,O00ユ,947,335ユ,947,33501県預金利子02雑人906ユ,946429
歳入合計工52,727,OOOユ56,718,957ユ56,720,067(歳出の部)

科目決算額備考

06農林水産業費775,522,ユ79
05水産業費775,041,g79
01水産業総務費388,850,982
02給料・230,257,940

03職員手当136,698,281
04共済費2ユ,ユ59,761

08報償費600,000
09旅費75,O00

1ユ需用費30,O00
01食糧費30,OOO

02水産業振興費39,727,818
07賃金5,254,700
08報償費562,00009旅費3,203,158

一4一

科目決算額備考
11需用費22,188,000
01食糧費ユOO,OOO
02その他の需用費22,088,OOO
12役務費340.000
ユ4使用料及び賃借料ユ,489,960

18備品購入費6,690,O00
06水産試験場費346,463,ユ79
01報酬ユ,832,OOO
04共済費183,088

07賃金26,08ユ,000
08報償費908,20009旅費39,205,OOO
1ユ需用費199,444,OOO

01食糧費607,O00
02その他の需用費ユ98,837,000
12役務費ユエ,173,OOO

13委託料26,832,614
14使用料及び賃借料3,853,817

16原材料費900,OOO
18備品購入費29,147,860

ユ9負担金及び父付金6,800.000
27公課費102,600

04林業費360.200
04森林病害虫防除費360.200
07賃金50.200
09旅費ユ50.000

一5一

漁業部

科目決算額備考
ユ1需用費ユ60,OOO

02その他の需用費ユ60,OOO○ユ農業費120,O00

09農業振興費120,OOO
09旅費ユ00,OOO

ユエ需用費10,000
その他の需用費ユO,OOO
12役務費10,OOO

04衛生費ユエ,800

02環境衛生費11,800
04公害対策費u,800
09旅費1ユ,800
02総務費ユ,448,878
01総務管理費ユ,448,878

02人事管理費ユ,448,878
09旅費1,ユ48,878
12財務管理費300.000
1ユ需用費300,OOO

02その他の需用費300.000

歳出合計776,982,857

一6一

漁場開発調査I
本県沿岸におけるエビ類、底魚類の資源調査
徳留陽一郎・野島通忠

この調査は本県沿岸域のエビ類,底魚類等魚体測定の魚種および尾数の資源構造の年変動や季節変化を把握し,適マダイ.チダイなど表2のとおり

正な漁業管理や漁況予測をなす目的のための資料収集である。

結果の概要

今年度は西薩海域において底魚類の分布調

西薩海区の底魚の出現が多かったのはヒメ査を実施し,群構造の年変動を検討した。なジ,ガンゾヒラメ、オキビイラギなどであり,おこの調査は人工礁設置に伴う予備調査も一マダイ,キダイはlo年前にくらべてきわめて部含まれる。

減少していた。

調査項目

紳甑

エビ資源調査深海エビを漁獲する目的のぐ喜

小型底びき網船を対象。

は〕漁況調査12〕エビの銘柄別体長測定

底魚資源調査は〕種類別漁獲尾数および重量(2庄要魚種の体長,体重,生殖腺重量,

枕崎

胃内容物
13〕水温,潮流㌘擦一ピ∵

調査海域,調査日壬使用漁具など

φ

黒島θo

別区および表ユのとおり

1強

調査海域

表ユ調査の概況
調査内容

調査期間

海域

調査船

漁具

調査員

エビ資源

55.4月〜12月

南薩

底びき船

底びき網

徳留

底魚分布

55.9.29〜10.7

西薩

おおすみ

底びき網

野島

表2魚種別の魚体測定尾数
ソコ

カイワリ

キダイ

イトヨリ

イトヨリ

体長

65

18

11

22

体重

65

ユフ

11

18

魚種

マダイ

チダイ

一7一

ホウボウ

ヒメジ

カンゾウ
ビフメ

69

漁場開発調査1I
立縄式底はえ縄,籠網による分布調査

本調査は本県近海域の底魚類やエビ,カニ、られた。なお魚種組成を尾数でみるとサメ55

貝類等の分布生態を明らかにする目的である。

%,ハナフエダイ20%,ギンメダィユO%,シ

この調査の一部は奄美群島水産業振興調査事

ロダイ7%等であった。ハマダイとアオダイ業と併せて実施した。

の合計で3%程度できわめて少なかった。

調査の経緯

調査海域別図のとおり

調査期問.調査船等は別表のとおり

使用漁具の構造
立縄式底はえ縄および籠網の主要寸法は昨年度と同じ。

結果の概要
西薩海域:立縄式底延縄による調査では,カサゴ類が最も多く出現しており,ついでオ

宝島

キエソ,サバフグ,アイザメ.ムツ,キダイ,
アラ,イトヨリ,キスのj順であった。水深別では200肌以深にカサゴ類が。久多島付近の50肌以浅はサバフグ,オキエソの分布が多かった。籠網では貝類が87%,カニ類7%,魚類4%,エビ類2%であった。貝類ではミクリガイ,アラレガイ,キンシバイ等が最も多く分布しており,またバイも多かった。

奄美海域:今回は宝島から横当島海域を調査した。58種が漁獲されたが場所や水深によって出現する魚種や個体数に顕著な変化がみ

調査海域

表調査の概況

操業回数

海域

調査船

調査員

立縄式56.7.2〜8.4(34日)

64

奄美

おおすみ

徳留

9.6〜9.16(11日)34

西薩56.10.23〜10.3ユ(9日)

24

西・北薩

57.2.22〜3.4(11日)

14

甑西部

使用漁具調査期問

底はえ絹

籠網

前田

おおすみ

前田

徳留

薩南海域(トカラ海域)漁場開発調査I(海底調査)
岩倉,竹下、徳留

昭和39年度から継続実施している調査で,調査した資料は吹上沖で6万分のユ,沖合本県海域に多く散在している未知,或は既知域で約ユO万分のユに整理し,漁業用海底図の天然魚礁の位置,形状を明確にする等海底として漁民に配布した。(一部は目下整理中)

形状を明らかにした漁業用海底図を作成し,操業の効率化と漁場の高度利用を図る。

この海底調査は沿岸域の定置漁場その他各種海底調査と沖合域の調査を実施しているが昭和56年度より新しく建造された調査船の就航に伴い,薩南海域(トカラ海域)漁場開発調査の一環として同海域の海底調査も大規模に取り組むことになったので沿岸域の各種海底調査も本稿で一括収録することにした。

調査方法

測深は魚探を使用し,沖合域では縦横約2
マイル毎(水深ユ,000肌以上の深海部では約29.

4マイル毎)沿岸域(吹上沖)では約ユマイ

ル毎に航走しながら調査した。

航走した船位はロランC波受信によるハイブリッド航法装置からの自動航跡位置によった。なお船位の精度は吹上沖では0.2マイルの誤差を確認出来たので修正したが沖合域ではこの程度の誤差は実用上差支えないものと考え無修正で整理した。調査海域は下表参照

調査海域図

調査結果

調査海域名

期間

吹上沖海域56.9.16〜9.2ユ

鳥島海域56.9.2〜9.12

調査面積
平方マイル
400

備考

使用船さつなん(287.71トン)

1,600

使用魚探

56.9.25〜O.9

口永良部里中之島海域〃10.23〜10.27

3,270

東支那海その157.3.15〜3.26

2,390

古野FE‑W822S

使用ロランC受信機
日本無線NNR‑710

薩南海域(トカラ海域)漁場開発調査II(漁場調査)
徳留陽一郎,竹下克一,岩倉栄調査時期並びに内容

この調査は本県の中・小型漁船の沖合進出

1.昭和56年9月25日〜ユO月9日

や漁業経営の多角化をはかるため,トカラ海

魚探による魚群調査

域から東シナ海側大陸棚斜面への利用度を高(島周辺の海底調査と同時調査)

めることを目的とする。これまで,この方面
2.

の調査は数回にわたって断片的におこなって

昭和56年ユO月22日〜10月31日

魚探による魚群調査

それなりの資料を収集してきたが,今年度を(島周辺の海底調査と同時調査)

初年度として向う数ケ年にわたって①漁業用

瀬礁魚,イカの漁獲調査のための海底調査②海況特性③漁獲物組
3.

成,魚種別分布(底魚類は主にハマダイ.ア

昭和56年11月ユ6日〜ユ1月27日

ォダイ,ムツなどの瀬点対象。浮魚類はアジ

カジキ流し刺網による調査(大目網)サバ,ムロのほカ)マグロ,カジキ類,カツオ

イカ釣機による漁獲調査

トビウオ,シイラ,イカ類など。沿岸根付資(東シナ海大陸棚斜面域)
4.

源はエビ,カニ類)、さらに各島の漁業実態

昭和56年12月7日〜ユ2月16日

調査など多方面にわたっての調査をなし,漁カジキ流し刺網による調査(大目網)場と漁法の開発の可能性を検討する。

イカ釣機による漁獲調査(東シナ海大陸棚斜面域)
5.

経過の概要

昭和57年1月18日〜1月27日

各曽根の魚群分布調査

調査海域

瀬礁魚,イカの漁獲調査

口永良部島,口之島、中之島周辺海域及びユ〜5調査では表層の水温,潮流と随時観測

東シナ海大陸棚斜面域(図)

〃
亙

ガジャ島。
'ロ

ライン

ラ

群
島
○宝島

査海域

29

横当島
σ,

I1

一ユ0一

魚群調査I(ビンナガ魚群調査)
肥後道隆

I結果の概要目的

ビンナガ漁場の先行調査を実施し,漁況・56年度の竿釣によるビンナガ全国漁獲量

海況の情報等,漁場選定の資料を漁船に速報は.25,O00トンで近年の最低値を記録した。(55年41,000トン)本県船の漁獲して漁船の生産性を高める。

量も360トンで著しい不漁年であった。
(55年2,200トン)

I調査方法
調査船「さつなん」(287トン)により調査船のビンナガ魚群発見数も僅か6回に4月〜7月まで,3航海実施した。本年度よすぎなかった。流木付魚群はヒラマサが多くり新しい調査船の就航により天皇海山漁場,

他の魚種は.少なかった。調査船が主に調査した天皇海山漁場.ジャッキ海膨漁場は,例

西経漁場海域まで調査海域を拡大出来た。

主なる調査内容は,魚群調査,漁況調査,

年と異なり漁場らしい漁場は形成されなかっ海況調査等を実施した。なお各航海とも大目た。3ザー34'N,16ぺ一07'Eで流し網の試験操業を2回すっ実施し,カツ才

カツオ50尾を標識放流した。

本県船は6月までビンナガ漁に従事し.他

標識放流も併せて実施した。

県船より早く南方カツオ漁に切り換えた。

調査期問,調査海域などは,別表のとおり
である。

表1

調査海域魚群鳥群発見数

調査次期問餌料

出港入港餌場数量

14.ユ25.13隼人160東沖漁場,ジャッキ海膨漁場.天皇海山漁場40
25.ユ86.24一月田ユ60東沖漁場、天皇海山…場,天王海山沖合漁場(西経漁場)66
36.297.20一戸田160東沖漁場,天皇海山漁場37160170‑E,180‑Wl.一'心......,σ35

一岬先生.一へ35

一、、.、^一I一
む一{

30

^

一

25

25

一No1亥抗"⑫前柊見納.'No2沈抗

・・Mヨ次

20

1団1目O

140

図2

ビンナガ調査航跡図

一11一

20

1刑E〕1州

魚群調査:皿浮魚魚群調査

川上市正1.目的

この調査は、漁海況海洋観測調査時や特定島南部まで南下した。しかし種子島東方には

調査期間中マイワシの来遊はなかった。

海域調査時に魚探による浮魚魚群の分布調査

まき網船への情報提供は,夜間の通信時間を行うもので,その結果は.まき網船に無線帯を利用し.1晩2〜5回(計24回)行っで通報し.まき網船の漁場選定の資料としてた。情報の内容は,マイワシ分布域や底層の提供する。

魚群に関するものが主となったが,マイワシ
魚群をさけて操業する船もあり,漁場選定上

2.調査期間・海域・使用船下表のとおり

或る程度の参考になったと考えられる。
注調査海域…定線図のとおり

3.結果の概要

卵稚好調査並びに漁海況調査で得た延魚群
反応理数は,4,5,8,ユ1月は3〜5浬のの範囲で多くなかったが,1月は8,7浬,3
月は65.6浬と急増した。

1〜3月はマイワシ型魚群の増によるものである。特定海域調査は人工礁の関連で吹上沖を調査したが,ユ月は西薩・薩南海域の調査も実施した。大羽マイワシは,1月14日
西薩海域で初漁があった。この時にはすでに
野間岬沖まで南下があり,ユ月下旬には屋久

実施期間

定線図

次漁海況観測定線調査()は卵稚好調査特定海域調査使用船・調査海域
1(56.4.7〜4.2王)おおすみ2(5.6〜5.工5)おおすみ
38.4〜8.9さつなん

456.9.16〜9.2ユさつなん吹上沖
511.5〜11.ユ1さつなん

6ユエ.7〜11.19おおすみ吹上沖
757.ユ.8〜1.13さつなん

857.ユ.11〜1.25おおすみ西薩・薩南海域
93.4〜3.10さつなん

魚群調査皿ヨコワ魚群調査前田一己

目的

本調査はヨコワ曳縄の時期に,調査船による海洋観測、釣護試験,各漁船との情報交換の浮魚礁で,シイラは長崎本試の竹製の浮魚礁で採取された。ヨコワのうち6尾は損傷が少なかったので標識を付けて放流した。

を実施し,海況の変軌漁場の移動状況を把漁船との情報交換は32隻、無線情報収集

握して就業船に速報するとともに,本格的な及ぴ交換は特定に県内船,10隻と交信,他

来遊のみられる年明けて以降の漁況予測を行は不特定船との無線連絡の聴取に努めた。

うための基礎資料を得る。

魚体測定は8ケ所10回460尾で,体長範囲は31〜58㎝で40〜43c皿と,46
調査期問および海域

昭和56年11月24日〜ユ2月8日

枕崎沖〜甑島〜五島海域〜48㎝にモードを持つ2群がみられた。

なお,帰港後,今期ヨコワの来遊状況等の予測を公表した。

調査船
おおすみ37.58GT260馬力

調査項目

海洋観測(測温,流況調査)
曳縄による漁獲確認分布調査,漁船との情報交換,魚体測定、船間無線連絡による情報収集と伝達,漁獲物の標識放流
調査結果

海洋観測結果によれば,甑島〜五島にかけては前年同様エ9度合.甑島ぶきんで20〜

21度合となり,54年までみられた暖水の強い突っ込みはないが.前年より若干高めとなっていた。ユ2月前半には,五島〜甑島で南東〜南流がみられ,暖水の影響も弱まった。
曳縄による魚種確認では、下甑島西ユ3浬

で,ヨコワユ2尾を漁獲した。魚体は尾又長44.5〜50.2cm,2.2〜3.3細であった。

このヨコワの胃内容物はアミ類とカタクチイ
ワシの消化したもの及び不明の小魚であった。
他に,カツオ1尾,ホシガツオ4尾,シイラ3尾であった。なお,このヨコワは手打漁協

ヨコワの漁場と海況

魚群調査IV(ジャンボ曳縄によるクロマグロ回遊調査)
岩倉

目的

い。

近年各地で,特に北部海域でのクロマグロ

2)調査漁具・・・…高知県,和歌山県等で現実の増大が確認されつつある。なお,昭和初期に使用されているものを導入し,使用したが,の薩南近海域は,冬期〜初春にかけてクロマ

調査船はこれらの漁具を使用している漁船よ

グロの産卵〜産卵初期群の来遊が多く、流しりもやや大型であるので,調査船に合うよう

一本釣,延縄,鮮魚餌による曳縄漁業等が盛改良する必要があった。

んに行われ,重要な漁業の一つでもあった歴

3)未だ薩南海域には,対象となる魚群の来史がある。

遊は見られていなかったのではないか。

このようにクロマグロ資源増大の兆しを踏

以上のような点を考察して今後の調査計画

まえ薩南海域での小型漁船によるクロマグロ

を再検討し,今後,継続調査を実施する予定

漁業の可能を早期に探知するため,調査を開である。

始したものである。
実施状況
調査船

おおすみ37.58トン

260馬力
調査方法

ジャンボ曳縄漁法

調査期日

昭和56年5月20日〜6月3日

調査海域別図参照(調査航跡図)〃56年6月9日〜6月23日

結果と考察

本年度は,2航海30日間調査を実施したが.クロマグロの漁獲は1尾も確認することは出来ず初期の目的を果すことは出来なかった。これらの原因として
次のようなことが考察される。

㌧ぷユ)調査時期……過去薩南海域のクロマ
グロの来遊時期は,冬期であったが近年＼'

不漁期の沖縄近海における延縄による盛雪寝

漁期が,5月前後であること,また,本県調査船が5月〜6月に日向沖合でクロ
マグロ魚群を確認していること等から本調査期を5〜6月に実施したが来遊期が.

56年度クロマグロ曳縄調査航跡図

昔同様月冬〜春期であったのかもしれな

一ユ4一

漁海況予報事業(昭和56年度)
漁業部全員

I沖合,浅海定線海洋観測11〕実施状況

沖合定線浅海定線

調査年月日調査船名測点数調査年月日調査船名測定数56.8.4〜8.9さっなん3356.5.1〜5.2おおすみ20
56.1ユ.5〜11.11〃〃56.8.6〜8.8〃〃

57.ユ.8〜1.13〃ノ'56.ユエ.4〜1ユ.6〃〃

57.3.4〜3.ユO一一〃〃57.ユ.8〜ユ.9一一一一一一一一〃〃
12〕観測定線

沖合定線は本年度から別区のとおり変更

上屋久,鹿島,里,阿久根,野間池,その他。調査漁業種類…ガツオー本釣,敷網,旋した。

浅海定線は前年度に同じ

網,定置網、曳縄ブリ飼付,その他{21情報伝達

I速報及び予報の発行
11〕発表した速報並に予報a)漁海況週報……毎週金曜日発行

各県本試・・・…必要時行う周年実施
13〕情報整理…月計表,業種別漁況情報統計

年間52報(Nα883報〜N0934報)

漁業情報センター…週3間年間7ケ月b)長期予報4月,ユO月の年2回発表
上半期,下半期の海況予測,重要魚種の資源状況や漁況予測を発表した。
C)特別予報および情報
トビウオ(5月)バショーカジキ(8月)ヨコワ(ユ2月)の3魚種について情報並に漁況のみとおしを発表した。

皿速報及び予報の広報方法
200部を印刷し,各関係機関,県内漁業者,入港漁船に配布し.地元「南日本新聞」の毎土曜版に概要を発表した。

1V情報交換推進事業(1〕情報収集…毎週木曜日周年収集。資料収集漁港…枕崎、山111,かいゑい,

観測定線図(沖合定線)

200カイリ水域内漁業資源

総合調査委託事業
漁業部全員

中型まき網(2統,漁船規模ユ9.98トン

ユ要旨

この調査は,水産庁の委託調査で、200

期問4〜3月).小型底びき網(4隻9.Oユ

カイリ水域内漁業資源総合調査委託事業実施〜ユ2.8エトン,4〜ユ2月),バッチ網要領にもとづき,全国的な調査の一環として(2統.4.50〜8.30トン,4〜3月),

調査を実施した。

吾智網(2隻,2.64トン,4.83トン,4〜ユ2月),モジャコまき網(9隻,3.55〜4.97トン,4〜5月)の5業種19隻腕2調査項目と実施概要
この調査は,D漁場馴漁獲統計調査,2)を標本船に設定しその操業実態細目調査表は

生物統計調査(標本船調査,生物測定調査.

吾智網は西海区水産研究所に,中型まき網,

卵稚好調査),3)科学計算及び資源評価の

小型底びき網,バッチ網,モジャコまき網は3項目からなり,本試は2)生物統計調査の

南西海区水産研究所に提出した。

項目について調査を実施した。なおユ)漁場

2)一ii生物測定調査

馴漁獲統計調査は行政が担当し,3)科学計

阿久根・枕崎の2漁協に市場調査員(漁協

算及び資源評価は関係水産研究所によって実委託)を周年配置し,浮魚類の体長測定,漁施される。

場.漁況調査、試料魚の収集を実施した。
本試職員による魚体精密測定も実施した。

ユ)漁場馴漁獲統書十調査
沖合底じき網(1統,期間9〜3月),大生物測定結果は,下表のとおりである。測中型まき網(5統,4〜3月),中型まき網

定資料は,浮魚類は西海区水産研究所に,ブ(64統,4〜3月),小型底びき網(86リは南西海区水産研究所に提出した。

統,4〜12月)の4業種について漁獲成績

2)一111卵稚好調査

報告書の収集が行われた。

卵・稚好調査の項に記載した。

2)一1標本船調査

表生物測定結果表
調査港別測定群と測定尾数

阿久根港枕崎港その他計測定項目対象業種
群尾数群尾数群尾数群尾数
マアジ191,055481958ユ80683,093体長大中・中型

サバ類241.2582747,644152998,907(一部精密測定)茸き網・

マイワシ20ユ,62125ユ,3403270483,23ユ体長・体重定置網漁業
カタクチイワシ844962461151工5846・生殖腺重量
ウルメイワシi1428338511ユ145ユ,290
その他62631978825ユ,05ユ
計885,07440512.827751750018418

ブリ742,253742.253体重飼付漁業

一ユ6一

黒潮の開発利用調査研究

肥後,野島,竹下目的〜沖縄間の連続観沮■」を実施した。表2

薩南海域における黒潮の海洋構造を解明するとともに,黒潮の変動が海洋生物環境に及n結果の概要ぼす影響を明らかにする。なお、本調査は水定期船による観測では黒潮の変動を充分に産庁委託によるものである。

知ることが可能となり,その短期変動では早い時で10日遅い時では30日、平均20日

I研究項目及び内容

内外の黒潮流域の南北変動が周期的に生じて

1)調査船による調査いる。なお,この変動は1〜2日の間で30調査海域.調査項目は表1のとおり前年同浬以上変動することがしぱしぱ発生した。

様,黒潮横断定線で実施した。

黒潮の変動は漁況にも関係し.沿岸域まで

昭和52年度,水産試験場事業報告書.漁黒潮流域となるような場合は不漁の傾向とな

業部編参照

った。

2)定期客船による連続水温調査

なお,調査結果の詳細については「黒潮の定期客船!!エメラルドあまみ"に設置した開発利用の調査研究報告書」(科学技術庁研

連続自記水温計により,鹿児島〜奄美大島

究調査局)に記載報告した。

表ユ調査船による調査

測点数調査項目
実施期間調査海域
水温塩分表層流栄養塩フフンタトン卵稚イ子
56.8.4〜8.61300000o

56.1ユ.5〜11.813OOOo0O鹿児島湾口〜奄美大島種子島南東120浬
57.1.8〜ユ.10130OOOO0

57.3.4〜3.7ユ3OOO0OO

表2定期船による調査

調査日航海数連続水温記録回数調査月航海数連続水温記録日数56年4月7ユ456年ユO月714
5月8ユ61ユ月714
6月.8ユ612月816

7月81657年ユ月918
8月7142月714

9月6工23月8ユ6

一ユ7一

沿岸重要資源調査

川上市正

57年1月14日で西薩を中心に好漁した。

1.目的

この調査は.水産庁の委託調査で,西海区,

ウルメイワシ巻(大羽)は55年以上,

南西海区の両水産研究所の委託調査実施要綱

夏(小羽)は55年並となった,秋漁は大中にもとづき,重要浮魚類の漁況予測のための小羽とも55年以下に経過し,全体の量は漁獲量等の基礎資料を収集することを目的と53年以降減少している。
カタクチイワシ西薩の春漁は55年のしたものである。

ような好漁はなく,夏・秋漁も低調であった。
開聞沿岸域では9月と2月に大羽群のまとま

2.調査項目った水揚があった。

。魚種別・銘柄別水揚量調査(調査港・
内之浦港)

近海まき網の水揚状況
業漁隻総漁1隻平均規模年獲量総漁獲量3.結果の概要

この調査は,漁海況予報事業(情報交換推

種港数トントン進事業)の補足的な役割をもつもので,両調56603ユ9.8357329

査で得られた56年の近海まき網による3漁枕大中型55657ユ7,803.527.1

港(阿久根・枕崎・内之浦港)の水揚状況を5471ユ25,074.ユ35.2

みると総水揚量は,55年の128%で3港565ユエ9286818.2

とも55年を上回る状況となった。(表)近崎中型552944,995石ユ7.O

魚種別の水揚概況は,マアジー4月に西543046.058419.9

薩や内之浦方面でユ才無主体の好漁があり,

5632214,901D46.3○才無は西薩では8・9月,薩南ではユO月

海大中型5520ユ1ユ,424‑0568に上向き全体的には春・夏・秋漁とも55年

阿542326,239.ユ26.9(不漁年)を上回ったが,漁獲の伸びは小さ

566459,522石ユ48

く55年の144%(平年の50%)にと∵ま久中型55610g.ユ32.5ユ5D

まった。なお内之浦沿岸域では.O,ユ才無545566,708石ユ2.1の来遊が目立ち、この方面では平年を上回る

根561,62810,056.96.2漁となったことが特徴といえる。

き小型55ユ,5426,78工一844

サバ類一マサバは例年にない好漁で、西54ユ,1686.23545‑3

薩では4・5月,薩南では4月にあった。薩

内565875,028.28石

南では5月以降ゴマサバ漁が前年以上となっ

網之中型55398344ユ.98.6

た。しかし,O才無の来遊はおくれ12月に浦54389347538.9増加した。

564,29668,631.2

マイワシ̲春(大羽)・夏(小・中羽)

3港計553,70253.5798

漁とも55年以上となったが,10〜12月

543,36053,790.9は全域的に不振となった。大羽群の初漁は

一18一

モジヤコ調査(天然ブリ仔資源保護培養のための基礎調査実験)(漁場一斉調査)前田一己
目的

53年54年のようなユ,OOO尾をこえる大量

春期・薩南海域に来遊するモジャコ(ブリ

大網はみられなかった。

仔)の出現状況や.流れ藻の分布状況.流れ流れ藻は全般的にその出現が少なく,5月

藻へのモジャコやその他魚種の付着状況,モ

中句以降.西側海域から出現が始まり,数日

ジャコの体長等を把握すると共に,大型稚魚

後には種子島方面でも大型藻が多量にみられネットを用い.自然海域のモジャコの分布をた。その分布域は沖合水の張り出しによる沿みることを目的とした。

岸域の潮境に多かった。

なお,調査は漁場一斉調査(水産庁委託事

モジャコの魚体は4月2.5〜4㎝,5月業)と天然ブリ仔資源保護培養のための基礎

ユ.5〜3cmにモードがみられ.48年や51調査実験(日本栽培漁業協会委託事業),モ

年と同様.5月に小型の魚体がみられた。

ジャコ調査(県単事業)を併せ実施したもの

流れ藻標識放流は68枚実施しユ0枚回収され,例年の漂流状況と大きな変化はみられ

である。

なかった。

調査方法

1)調査期問(曳網回数)

昭和50年4月

ド

昭和55.4.7〜21(22回)
5.6〜ユ5(14回)

2)使用船おおすみ}37.85G.Tηα馬力"3)使用漁具大型稚魚ネット(2×1.5×8他,袋部240径)抄網(2.5x4肌、ナイロン30節)
4)調査項目

表面水温,流れ藻分布,モジャコ等付着状況.モジャコ体長測定,他魚種の付着状

況,流れ藻封筒標識放流

昭和56年5月や結果の概要
大型稚魚ネットにより36回曳航した結果
全採捕尾数は61,477尾(ユ網平均1,708尾)
で53年には及ばないものの54,55年よ'μりは多かった。そのうちモジャコは4月にユ.ユ%,5月に20.4%であった。なお,モ

ジャコは4月より5月は4.5倍と多く、西側o海域ほど多かった。15㎜未満の幼稚仔群は

θ舳大型稚魚ネ,ト曳航地点

4月にモジャコ全体の80%.5月72%で,一19一

漁業公害調査
全国総点検調査前田一己

目的漁業公害調査で,汚染状況の実態を把握する

プランク

トン類

底質

八代海

320

332

鹿児島湾

300

309

計

目的で実施された。

水域 水域 魚・介類

計

本調査は水産庁委託による全国的な規模の

採取検体数

620

調査項目

魚介類等:T‑IIg,M‑Hg,Se,水分含量
底質:T‑Hg,M‑Hg,水分含量
分析機関

財団法人日本食品分析センター

採取検体数と調査水域
右表・右図に示す通りである。

結果

八代海における魚介類の含有量はO.01㎜
以下〜O.40P岬で.いずれも暫定的規制値を下廻っていた。

鹿児島湾では,総水銀の検出範囲は0.01〜2.36PP皿で平均値の最大がA区域のオオメ

ハタユ,640PP皿であった。メチル水銀の検出範囲は。.08〜2.17叩皿で平均値の最大がA区域のオオメハタ1,193PP皿であった。セレ

ンの検出範囲はO.11〜ユ.351P皿で平均値の最大がB区域のキアマダイでユ.130冊であった。

なお,暫定的な規制値を超えた魚種は現在も漁獲自主規制中のもので、A区域のマアナ
ゴ.アカカマス,タチウオ.キアマダイ,才才メハタ,ソコイトヨリ,ヤカタイサキ.ア
オリイカ,B区域のアカカマス,ヤカタイサ

キ,C区域のヤカタイサキであった。これらの調査結果の詳細は水産庁発行のr全国総点
検調査(水銀等)報告書」に記載した。

調査区域図

1O

641

遠洋漁業資源調査(委託調査)
岩倉

本調査は遠洋水産研究所よりの委託調査でし遠洋水産研究所に送付した。

鹿児島港に入港するマグロ延縄漁船の毎日の操業位置,魚種別漁獲尾を調査する漁況調査

その他

並びに水揚されたマグロ類を一定の抽出率に

昭和56年度に鹿児島港に入港したマグロ

よって抽出し,体重測定を実施したものであ

延縄漁船は小型マグロ延縄漁船が殆んどで,る。

船籍は,大分県.宮崎県,熊本県,並びに本県船である。漁船の規模は,ユ9トン型,
実施概要
昭和56年4月より57年3月までの間に39トン型,59トン型の漁船である。操業した漁場は,19トン型船は,25.N,130.

実施した測定は,次のとおりである。

E内外の海域が多く,39〜59トン型船は調査隻数11隻5。〜15.Nユ28。〜150.E内外で操総測定尾数ユ,413尾

業した漁船が多かった。

魚種別内訳

使用する約数は19トン型船で1日1,OOO

ビンナガ8尾本内外,39トン型以上でユ日2,000本程度

メバチ319尾を使用している。

キノ)ダ927尾メカジキ55"漁獲物はキハダが主体で最も多く次いでメ
バチ,カジキ類が漁獲されている。

シロカジキ4"1航海の航海日数と総漁獲尾数は時期,航クロカジキ79〃

海によって異なるが概略.19トン型船で航バシ目一カジキ21〃

海日数20日前後で総漁獲尾数150尾内外が多いようである。39型以上の小型船では測定結果

航海日数30〜50日で総漁獲尾数ユ,500尾測定した資料は所定の調査報告用紙に記入

前後が普通で2,000尾以上の好漁をなした
漁船も56年ではみられた。

注水事業報告書に収録されている}遠洋

倉栄氏が担当し,研究に奮励されていた

漁業資源調査、魚群調査一IV(ジャンボが昭和57年6月22日急逝されたので曳縄)。薩南海域(トカラ海域)漁場開本稿は故人に代って就筆した。

発調査(海底調査)は当場漁業部故岩故人の冥福を深くお祈りしますも
漁業部一同底魚資源調査

徳留陽一郎
本調査は水産庁(南西海区水産研究所)底結果の概要

魚資源委託調査実施要領に基づくものである。

昭和56年(ユ月〜3月禁漁期)の深海エビ

すなわち南西海区外海域に生息する底魚類にの漁獲量は北薩漁場292トン,南薩漁場144

ついて(魚類,頭足類、甲殻類を含む)資源

トン,計436トンであった。これは昨年より調査を恒久的に実施し,種,群集についてそ

ほぼ30トン程度の減少である。今年はこのよの構造、変動などを把握し,底魚資源の動向

うに漁況が低調であったため,南薩漁場の漁の予測,合理的利用の研究のための資料を得

船で9月以降東シナ海方面へ進出するようにることを目的とする。

なり,ここで約40トンの漁獲量があった。

本県では深海エビを漁獲目的とする小型底1網当りの平均漁獲量を漁場別にみると、曳網を対象に,エビの体長測定,漁場別月別

甑島西部漁場では4ユ細で昨年にくらべ1ユ細多の漁獲量,努力量を調査する。

く好漁であった。甑島周辺は17細,南薩漁場
は19細で昨年よりそれぞれユ島gの上昇であっ

調査項目た。このように深海エビの漁況は,昨年にく漁獲量,努力量の調査

らべて総漁獲量で低下したにもかかわらず,

表ユ

1網当りの漁獲量が多かったのは、両漁場と漁獲量,努力量の調査隻数456789ユ0

ユエ

12

北薩 32312316ユ4ユ515

1618

南薩 24242628232621

13

漁場

も9月過ぎから漁況が急速に低下して一本釣など他の漁業へ転向したり,或は東シナ海方面へ遠出をしたりして操業回数が少なくなった結果といえる。このことは漁場別の漁獲量とひき網回数との関係をみるとよくわかる。

体長測定

ヒゲナガエビの体長は,4月に6〜7㎝台

昭和56年度は表2のとおり測定した。

9㎝台とユエ〜ユ2㎝台にモードをもち漁獲の主
体は中・小型群であった。5月は4月よりそれぞれ1㎝程度成長したものが主群であった。
表2

ヒゲナガエビの測定尾数(南薩漁場の分)

銘柄雄雌

月日船名大中大中計

4.ユ3局清丸味丸ユ13560ユ57488ユ,3ユ8
5.18久好丸84204145224657
6.ユ8丸十九683742694011工12
7.17局清丸3965ユ02ユエ6322

9.9局清丸50ユ77ユ05ユ795ユエ

計354ユ,3807781,4083,920

回遊性魚類共同放流実験調査

椎原久幸,野村俊文,竹下克一

目的

調査結果の概要

太調査は,55年度から本格的な放流事業

放流初期の再捕尾数は,海区漁業調整委員

として,湾内18漁協の漁民参加のもとにス会の指示による15㎝以下のマダイの漁獲禁タートしたr鹿児島湾マダイ大規模育成事業」

止や,保護区域などの設定によって少く.そを推進するなかで,湾内マダイの資源状態をのため56年度放流の標識魚は年度内に37

明かにしながら,放流の効果認定を行うもの

尾の再捕に止っている。一方,55年度群のである。

これまでの再捕尾数は,標識魚,標識痕跡魚

調査項目と内容に,56年4月以降に漁獲物として魚市場に

ユ放流および標識放流

水揚げされたものが大半である。また.漁具を合せて439尾で,これらは湾奥部を中心

放流時期:56年8月ユ日〜8月ユ2日

別には刺網と釣りによる回収が多く,これら放流場所:湾内17漁協18地先による55年度群の再捕率は0.23%となる。

放流尾数1109.5万尾

移動では放流400日後に約40㎞の位置で標識放流尾数:265,200尾再捕されたものもあるが,約80%はユO㎞

無体の大きさ1平均全長70.2‑75.8㎜

以内に留る。成長は,湾全域に分散放流した

標識の種類1アンカータグ15例/肌(赤)場合が過去に湾奥部で集中放流した場合より標識の番号10〜17(放流地区別に区分)も早く.満1.5年で28㎝,4609に成長

2追跡および効果調査した個体もある。
国分而

再捕情報の記録回収:湾内ユ7漁協
標識魚の混獲調査1魚市場における地区別

魚体調査〜鹿児島市(131回),鹿蛤町

屋市(9),指宿市(8),かいえい(3),大根占(2),佐多(1)標本船の混獲記録:湾内18隻〜刺網(6)釣り(6),延縄(3),曳綱(3)覧㈹空1ノ塑屋

3漁業実態調査

島智畔、・.小固市

市場調査1地区別,漁業種類別,時期別の魚体調査(追跡調査に併行)

平川・■犬粗占町'』婁'』"榊・絆

標本船調査:利用漁場,漁獲量.魚体組成「糊占艶(追跡調査と併行);轡

漁獲量調査:昭和55年の各所水揚げ伝票

入呵幽幽豊・棚、、.、。。。占拮ケ瞑から,時期別,地区別,漁業種類別に■拉誌蛆古山」l1曲囲・護議撤山川町舳6

マダイ漁獲量と集計
農林統計:55年の全県並びに地区別整理

曄岨
一年争町

一23一

放流技術開発事業調査(イシダイ)

野村俊文、椎原久幸,竹下克一

ユ目的

放流サイズTLユ09㎜BW34.0
9

前年度に引続き放流漁場周辺海域におけるイシダイ漁業の実態を明らかにするため,放放流尾数29,900尾

流魚を含むイシダイの幼魚から成魚にいたる

標識種アンカータグ(15m)

分布状況および生態を明らかにしようとする。

赤色、鹿1(刻印)
第2回

2調査の概要1)調査対象海域

放流月日

57年3月4日

放流場所

野間他地先の米島周辺

放流サイズ

TLユ36mBW66.691イ〕大隅東岸城:佐多〜佐多岬〜内之浦

同南薩沿岸域:指宿〜川尻〜野間池一

放流尾数

28,700尾

笠沙

標識種

アンカータグ(15㎜)2)漁業実態調査

赤色度2(刻印)1イ〕市場調査:時期別.漁業種類別,地5)追跡調査区別の魚体調査1イ〕市場調査:地区別,年群別,漁船別

1口〕漁獲量調査:56年(ユ月〜12月)の混獲状況。

の各漁協の水揚げ伝票から,漁業種類

同標本船調査1放流群の混獲記録。

別,月別漁獲量を集計。

1ハ〕潜水調査1潜水による天然魚およびい〕標本船調査:漁場,漁獲量,魚体組

放流魚の分布状況(棲息割合)

成(定置網5統,潜水3統、刺網2統)

1二1聴取り調査:漁具漁法,者定初期稚3調査結果の概要

魚の出現時期,標識魚の再捕情報。
3)生態調査1イ〕魚体測定:漁協および魚市場に水揚げされた魚体の測定。

同成魚成熟調査:4月初旬から7月下句にかけて水揚げされた魚体の生殖巣

56年の漁獲量は2ユ.3トン(大隅東岸域

5漁協,南薩沿岸の漁協分),漁業種類別では,定置網ら9.3%,潜水28.8%,刺網1
0.5%,一本釣りおよびその他1.4%であった。盛漁期は3〜6月で年間漁獲量の74%がこの時期に漁獲されている。

について測定。

い〕幼稚魚調査:調査船(沖合域)および用船しご(沿岸域)でスクイ網によ産卵期は年によって若干のづれはあるが,3月下旬から8月初旬.盛期は5月下旬から6月下旬と考えられた。

る流れ藻調査。
4)標識放流
第ユ回

放流魚の再捕状況(57年3月現在)は,56年3月放流分が267尾、1ユ月放流分
は1尾である。移動距離は80%が10㎞以

放流月日56年11月ユ6日

内,経過日数では90%が30日以内で再捕放流場所野間他地先の米島周辺されている。

一24一

保育漁場開発試験

椎原久幸,岩倉栄,前田一己,竹下克一

設置漁場面積=目的

マダイの栽培漁業を効果的にすすめるため,
放流後の資源管理技術としてマダイ保育場の造成技術を開発する。

0.15㎞xO.48㎞=O.072㎞2

2漁場調査

調査期日:昭和56年7月22〜23日

調査項目:海底調査による設置位置の決定
事業の概要

保育魚礁の設置は,前年度の湾口域に引き続き,本年度は湾奥域を対象としたい。

調査船1チャーター漁船

測定機器:光波距離計,六分儀,魚探3滞留状況調査

1魚礁設置
設置期日:昭和56住7月30日
設置場所:姶良郡隼人町長浜地先

魚礁の種類:①簡易魚礁(コンクリート円筒型)150㎝×80㎝②杉枝200本

調査場所1①肝付郡大根占町皆倉地先②姶良郡隼人町長浜地先
調査用具:建網(一重網,7.5節.6反)

釣具(10号鈎,ゴカイ)
潜水臭(スキューバ)

設置個数:360個

調査結果の概要
表滞留調査の概要

調査地先大根占・皆倉隼人・長浜・回次3456123〃月日56.69■O827917一ユ857,317口ユ856.82ユ92i57.3ト2
釣獲○○○○O○

調査方法建網○○O○
潜水○○○○○

大根占町皆倉地先:前年放流のマダイについて.10か月後の滞留状態を調査したが.
棲息は確認されなかった。また本年度放流群については,20日後に魚礁帯よりも浅い5〜6肌のところに小さな群をみたが,40日後と7か月後には分布が確認されなかった。

隼人町長浜地先:放流の9日後,40日後には魚礁帯を中心に水深5〜36肌付近まで分布が確認され、分布の中心は1O〜25肌付近にあった。魚礁種類による分布は概して,華型魚
礁〉FP魚礁>簡易魚礁の関係がうかがえた。しかし,全体的な魚礁の設置個数からみて,簡易魚礁は皿型,
FP魚礁よりも個数が多いので,全体的な利用効果はむしろ簡易魚礁の方に多いと考えられる。なお,7か月後の分布は確認されていない。
魚礁の設備場所

卵・稚好調査

野島通忠

卵・稚仔関係の調査は,本年度より,調査

本調査で得られた資料は,すべて関係水産名,調査定点を若干変更したが,調査内容は研究所に送付した。なお200海里調査関係

前年と同様である。

(集中調査、特定調査)は水産庁,黒潮調査

I卵・稚仔集中調査発表される。

は科学技術庁より後日,とりまとめ報告書が従来の基本調査をより統一的に・迅速に処理するため,卵・稚仔の同定を全国同じ機関に委託し,調査名称が集中調査と改名された。

調査は,従来同様,㊨ネットで採集し,同定
は,日本エヌ・ユ・エス株式会社に委託した。
調査点は定線の変更にともない各月22点とし,従来より減じた。

2特定調査

一従来同様に,特製ネット(口径1.5〜2肌

長さ8.5伽)による調査と,㊧ネットによる・調査をした。調査点は8点,同定は鹿児島大学水産学部.海洋生物学教室に依頼した。
3黒潮開発調査

調査点・調査法とも従来通りの調査を行った。

200海里関係卵稚好調査定線図
調査の方法と目的については,昭和55年
度鹿児島県水産試験場事業報告書22P参照

56年度

調査状況

調査名使用ネット調査月調査点調査船(1〕集中調査㊥ネッ.ト22点4月5月おおすみ8月ユ1月1月3月さつなん
56年4月5月8月ユ1月57年ユ月3月

12〕特定調査特製ネット㊧ネット8点

13〕黒潮開発調査㊧ネット56年57年8月1ユ月1月3月14点さつなん

大型魚礁設置予備調査

野島,岩倉

沿岸域で浅所の張り出しがあり,西側の23I目的分線では深みが突っ込んだ海底地形となって大型魚礁設置にあたっての適地選定予備調査の一部として調査した。

いる。また水深40肌以線は泥分がかなり混った■底質となっていることから,魚礁設置は
I調査地区及び期間

上記の中間域で,水深50肌以深が適当と考

ユ.下甑島地区

えられた。

昭和56年1ユ月15日〜工6日

3.鹿児島湾奥地区……底質は,泥質底であ

2.知覧地区

ること、また,平坦地は水深工30肌〜150

肌と深いため、現在設置されているような魚

昭和56年ユエ月ユ7日〜18日

礁の設置は困難と考えられた。

3.鹿児島湾奥地区
昭和56年12月15日〜ユ6日

4.佐多地区・・・…海域内は天然礁が2つある

4.佐多地区

以外は平坦であるため,この2つと同程度の距離をもつような位置に配置するのが効果的

昭和57年2月1日〜2日と考えられた。

並I調査項目及び方法
調査の項目及び方法は前年までと同様のため省略す糺(昭和55年度鹿児島県水産試⑧⑧既調査位圃
⑧(46年度以降〕

験場事業報告書,26ぺ一ジ参照)

留調査の結果は各地区のr昭和56年度大型

タ

w調査結果

亀◎56年度調査位置⑧⑧◎4.鹿児島湾
奥地区

下

57年4月)に記載した。

み

甑島地区

魚礁設置事業調査報告書」(鹿児島県・昭和1.下甑島地区……海底地形からみると,北⑧⑧◎⑧⑧

側の長浜沖合の水深60〜70肌付近が平坦

裂z∂
地⑧⑧雌多地区

で,その沖合の天然礁との関連で適地と考え区られる。また,南側の責瀬沖合では水深70
肌付近に小さな瀬が一カ所みられるので,こ◇∵の周辺に配置し、この瀬を増強することが考えられる。底質・生物調査の上からは問題はなかった。しかし,潮流が高潮後2〜3時間

はユノット前後と速く,しかも二重潮となっているため,投入に当って注意が必要と思わ

調査位置図

れた。

2.知覧地区・…・・東経130度26分線上には

一27一

西薩地区人工礁漁場造成事業調査
野島,竹下.徳留
岩倉,川上,師田

この調査は,西薩地区に大規模な人工礁帯を設置し,魚族の蜻集,長期滞留をはかり,
また,産卵育成の場を造成しようとする人工礁漁場造成事業の基礎資料を得るための調査の」部である。
調査の項目及ぴ方法は,前年度の北薩地区

人工礁漁場造成事業調査とほぼ同様である。
(昭和55年度鹿児島県水産試験場事業報告書,27ぺ一ジ参照)

調査結果の詳細は、「昭和56年度,西薩地区人工礁漁場造成事業調査報告書」(鹿児島県)に記載した。結果の概要は下表のとお

人工礁漁場造成事業調査域図りである。

調査項目結果の概要は〕海況調査調査海域は,北からの沿岸系水,南からの沖合系水の流入があり,そのイ、水温塩分観測両者の接合域となりやすい海域である。

口.表層流調査潮流は弱く,全域で渦流域が生じやすい。高潮の前後4時間は北流,低ハ.定置潮流調査潮の前後4時間程は南流を示し,沿岸になるほど弱く,上層でユノット以
下,下層で0.5ノット以下の流れであった。

t2海底調査水深ユ00冊までは平坦で,勾配も3〜4/1000でなだらかである。まイ.海底地形調査た,この海域には.小島1コと瀬2コが存在しているが,いずれも単独に
口.底質調査存在していて岩礁の張り出しもない。
底質は,中央粒径値0.1〜0.2㎜程の細砂質である。

13〕底魚類調査魚類は、立縄で72種、底曳網で46種が確認さねた。分布が多かった
イ.立縄による調査のは.立縄では,キス・オキエソ・イトヨリ・キダイ等で,底曳では、ヒ口.カゴ網調査メジ.オキビイラギ,ヒラメ類.カナガシラ等であったが,46年の調査
ハ.底曳綱調査と比較すると,キダイの減少がめだった。
貝類としては,ミクリガイ,アラレガイ,バイ等の分布が多かった。
カニ類もジャノメガザミ,アカイシガ二等の分布がみられた。

(4〕浮魚類調査魚群反応は全域でみられたが、特に水深50〜200肌問が多く,沿序域
イ.浮魚魚群調査では小型の反応,沖合域では大型の反応が多かった。

口.漁獲状況調査旋網による漁獲状況では,冬〜春期に大羽マイワシを主体に,中小サバ
小アジが漁獲され,夏〜秋期は,豆サバ,豆アジが漁獲されている。瀬礁が少ないため,魚群の滞留期間は短かいようである。

漁業部関係既刊図書並びに掲載図書一覧(昭和56年度)

図書名又は標題発行発行年月又は番号備考。鹿児島県水産試験場事業報告書鹿児島本試昭和57年月
漁業部編(昭和55年度)。奄美群島水産業振興調査事業報鹿児島県昭和57年月
告書(昭和56年度)。放流技術開発事業報告書大分,鹿児島昭和57年3月
イシダイ(昭和56年度)愛媛,熊本、各県本試、栽培センター。九州西方,日本海西部回遊性魚島根、山口,昭和57年3月
類共同放流実験調査事業(マダ福岡,長崎,
イ共同報告書)熊本,鹿児島
各県本試

・黒潮の開発利用の調査研究成果科学技術庁研昭和56年10月
報告書(その4)究調整局海洋イ)薩南海域における黒潮の流れ科学技術センの特性について(3‑1‑2)ター口)黒潮の離接岸変動(3‑1‑3)マ)卵・稚仔の分布と栄養塩(3一ユー7)

・全国総点検調査(水銀等)水産庁.鹿児昭和57年3月
報告書島県。漁業用海底図

横当島西部海域(昭和55年度鹿児島本試昭和57年3月青写真
鳥島近海(昭和56年度)〃〃
吹上沖海域〃〃〃

藺落浦沖合(鹿島西部)〃〃〃

一29一

化学部

図書名又は標題発行発行年月又は番号備考。天然ぶり仔資源保護培養のため日本栽培漁業昭和56年3月の基礎調査実験協会

薩南海域におけるブリ任の分布協会研究資料と出現状況(昭和55年度調査N皿19,ユ981
報告)。昭和56年度西薩地区人工礁鹿児島県昭和57年3月コピー印刷

漁場造成事業調査報告書。西海区水研ブロック卵稚好調査水産庁,西海昭和57年1月
報告一皿区水産研究所(昭和55年度調査資料)。昭和56年度,大型魚礁設置事鹿児島県昭和57年3月コピー印刷業調査報告書1)下甑島地区
2)知覧地区

3)佐多地区

一30一

水産物利用開発研究一1V

藤田薫,是枝登,石神次男

比較した結果,2か月貯蔵までは塩漬凍結区

目的

マイワシの有効的な利用化を図るため,長がはるかに優れ,鮮魚製品に類似する製品

期加工原料としての凍結貯蔵試験並びに漬物が得られたが、3か月貯蔵原料ではその優及び低塩分塩漬魚の製法について検討した。

位性は低下する傾向がみられるため,塩漬
凍結は短期間貯蔵に有利とみられる。

Iマイワシ凍結貯蔵試験
平均体長20.8㎝,粗脂肪18.2%のマ

I漬物並びに低塩分塩漬魚の試作

イワシを使用し,凍結貯蔵中(O.ユ,2,3.6

か月)の品質変化について試験した。

方法と結果
ユ.漬物

マイワシをドレス状で塩漬(Be工O度

方法と結果

1.杭酉ム化剤による脂質変化防止効果

20時間)後剥皮フィレーとし.くん液処

トコフェロールとしてO.05%並びにB

理後,水切乾燥し,酒粕,みそを主体とす

HAとしてO.01%(何れも10%乳液)

る調味材に漬込むことにより魚臭も矯正さ

添加のグレーズ用水で,それぞれ単独処理

れ,生食可能な製品が得られた。

した試料と、無処理区の脂質変化をPOV

2.低塩分塩漬魚

値で比較した結果,杭泓化剤溶液によるグマイワシを魚体の大小に関係なく低塩濃

レーズ効果は明らかで.3か月経過時の無度塩水(Be7〜8度)に長時間低温浸漬

処理区POV値63meq/島gに対し,トコ(O〜3℃24時間)し.水切り乾燥する

フェロール区24.9meq/島g,BHA区2

ことにより,製品水分約60%で塩分約31.22meq/たg,6か月貯蔵後では無処理%の均一な塩分量の製品が得られた。

区39.1meq/たgに対し,処理区はそれぞれユ22.ユ68meq/細で,O.05%トコフ

皿指定工場共同研究
第ユ8回(56年度)総会を56年9月

ェロールグレーズで十分の効果を認め㍍

2.ソ.1レビットによる蛋白変性防止効果

16日,鹿児島市で開催、指定工場主14

試料重量比5%の粉末ソルビットを直接名を初め関係者36名・が出席し,下記課題

散布した試料と,無添加資料の蛋白変性を

かまぽこ形成能で比較した結集、両区の差について討議がなされた。

1.鹿児島県における水産加工業への対応は皆無に等しく,ラウンド状でのソルビッ
ト添加効果は認められなかった。

県水産課

2.水産試験場の業務と加工研究

3.凍結貯蔵魚を原料とする塩干品の品質,〔(11マイワシ加工原料の凍結試験,12〕小型

ソルビット5%及びトコフェロール0,0

底曳網未利用魚加工適性試験,13烙県本試

5%混合のボーメ18度塩水に8時間浸漬

加工部門の研究動向〕本試後凍結した試料と,凍結貯蔵後塩漬した試

3.浮魚資源の動向本試料をそれぞれ丸干として加工し,官能的に4.指定工場情勢報告指定工場主一3ユー

未利用魚の加工適性化に関する研究

是枝登,藤田薫.石神次男

落し易いが,シロアナゴ,ハダカイワシ,ス

I目的

本県手操第1種小型底曳網漁業(6〜15ト

ミクイウオは表皮が薄く.鱗も小さく、腹部ン)の許可統数89隻による56年漁獲高は489に黒い膜を帯び,加工上問題となる。

トン、489,OOO千円であるが,本漁業は深海皿)魚体の化学組成

エビ漁獲を目的とし,同時に混獲されるエビ

精肉のpH値は6.39(スミクイウオ)〜7‑35以外の漁獲はその種類も雑多で.かつ加工の(トンガリ),VBN値はユ.83(トンガリ)〜17.

裏付けもないため総て海上投棄される。これ

3工π脇(アオメエソ)1で、大部分の魚種のp互値

ら未利用魚の有効利用を図るため加工適性を

は中性,VBN値はユ0m脇で,鮮度約にはかな

明らかにし、新規加工製品開発技術を確立する。

り良好なものであった。肉質の一般成分の水分は7648(トンガリ)〜83‑05%(シロカ

皿方法及び結果サゴ)と他の魚類に比べ多く,粗脂肪はO.961)漁場馴漁獲組成(トンガリ)〜677%(アオメエソ)と魚種

農林漁業区2266で漁獲し.阿久根水揚げ試により開きがあり,粗タンパクは6.78(ソ料の漁獲組成は1‑02(サンゴイワシ)〜3584%コダラ)〜18秘(アオメエソ),筋形質タ(トンガリ),同じく2376で漁獲,野間池水揚ンパクは4.06(シロカサゴ)〜10,75%(ア

げでは1』〕0(シロアナゴ)〜3ユ.25%(スジハナビ

オメエソ),筋原繊維タンパクは637(シロラウオ)で,両漁区で多獲される魚種はシロカサゴ)〜993%(キンメダイ)と硬骨魚にアナゴ,ヒゲキホウボウ,サンゴイワシ、ス比べ,いずれも低い含量を示した。

シダラなどであるが,漁場及び漁期により,1V)加工適性化試験

塩干加工適性を調べるため11魚種につき,その組成が異なった。
2)体各部の割合と性状

処理形態、塩漬,乾燥条件が品質に及ぼす影調査試料30尾による平均魚体長は17‑7(ア響をみた結果チゴダラ,スジハナビラウオ,

オメエソ)〜266㎝(シロアナゴ).魚体重はカゴシマギス,アオメエソ,キンメダイ,ア17‑7(アオメエソ)〜169.19(キンメダイ)と漁

カムツに適性がみられ,塩漬,乾燥時間の検討

場漁期により異なるが,小型魚が大半を占めにより製品化が期待できる。調味乾製品につた。魚体に占める頭部の割合は21.0(トラギス)

いては甲骨除去.上乾後ロールがけすること〜42,9%(トンガリ),内臓は5・5(アオメエソ)

により製晶化しうる。一方調味粕,味噌漬に〜ユ4,4%(ソコダラ).皮部はユエ.5(アオメエソ)

ついては,調理乾燥後調整した粕,味噌に漬〜204%(ヒゲキホウボウ),精肉は229(ヒ込み,熟成させることにより風味のある製品

ゲキホウボウ)〜44,8%(アオメエソ)で.頭化が可能で,今後企業化への期待が持たれる。

部の占める割合の大きい魚種が多く,精肉歩留は一般の硬骨魚類に比刈、さく,魚種別歩留の分類からみると小量群が多く、中星群に属す
る魚種は少なかった。魚体の肉色は白く軟弱の魚種が多く,鱗は鱗範型が大半を占め,脱一32一

未利用魚食用化技術開発研究(水産物加工利用技術研究開発委託事業)

是枝登,藤田薫,石神次男

た。かまぽことしての品質(主にゲル強度)

I目的

過去3か年実施した未利用サメ類の利用加は種類により相異したが,一般成分との関連工に関する指定研究により,塩化カルシウムはみられなかった。しかし品質とタンパク組

アルカリ晒しの優位性を明らかにしたが.さ成についてみると,とくにAM/SPとの間

らに未利用サメ類の水晒し条件とゲル形成能には高い相関がみられ,またAM/ureaの間の関係および筋形質タンパク質の効率的除去にも有意の相関がみられた。この結果サメ類を明らかにし,未利用サメ類のねり製品素材

はかまほこ原料としては魚種によって十分利への開発を図るため,本年度はサメ類の分布,

用価値があり,処理状況の工夫によっては利水揚げ状況,魚種別かまぼこ原料適性,晒し用性は十分高められるものと判断した。

条件の効果について試験した。

皿)かまぼこ形成能に及ぼす晒しの効果

サメ筋肉の水晒し条件につき試験し,落し
身は2〜3㎝程度のブロック状晒しで,水晒皿方法及び結果
1)サメ類の分布,資源調査

し時に塩化カルシウムを添加することにより,殆んど来利用魚として海上投棄され,そのアルカリ塩水晒しより官能検査,折り曲げテ

漁獲量や分布状態については明らかでないがスト,ジェリー強度が高く,色の白い歯切れ

報告によれば昭和55年の全国水揚げは42,286の良い製品となり,その濃度は0.3%の3倍トンで、今後の生産増としては表層性5万ト

量1回晒しが最も効果があり,その原因とし

ン,底層性3万トンが見込まれ,本県沿岸域て,晒し水中のタンパク質の溶出量は魚種におよび沖縄本島周辺にはアイザメ,ホシザメ

より異なるが,かまぼこ形成能と同じように

ジロザメ,ツノザメ,トガリザメ、ヨゴレ,

水晒し,アルカリ塩水晒し,塩化カルシウム

ネコザメ等が水深300〜500例に分布し、有アルカリ晒しの順に多くなり、その結果Sp

害水産動植物駆除事業により,昭和56年度

タンパク質が少なくなり,Mf及びAMタン

52.7トンが水揚げされ,その利用開発が強パク質量が高くなったことによるためであっ

く望まれてい孔た。このように晒し条件によって溶出量が違

2)ねり製品原料適性

うのは,晒し水のイオン強度が影響し,高いねり製品原料適性を明らかにするため,鮮イオン強度がSpタンパク質中の足阻害タン

度の高いサメ筋肉を試料とし,すり身のゲル

パク質をより多く溶出していると考えられる。

化の難易の程度を調べ,肉質性状との関係を

また肉中のカルシウム濃度が塩化カルシウム
晒しによりユ4〜ユ7m9%となり,ガルシウムイ

オンが側鎖間に架橋反応し,すり身の網目構分は他の魚種と大差がなかった。一方加熱温造を強化.かまぼこ形成能を向上したと考え度の上昇によるゲル化のパターンは一般にゲ

られる。

、

考察した。採肉歩留は337〜55.0%の範囲で,他の魚種に比べ、中星群に属し,その一般成

ル化し難いが,すり身のゲル強度は魚種により異なり,ホシザメ、コシキリザメ,ツノザ

メ,シュモクザメは高く,他の魚種は低かっ

一33一

ハマチのたんぱく質及び脂質の要求に関する研究(水産庁研究開発促進事業.魚類養殖環境自家汚染防除技術開発研究)
弟子丸修.黒木克宣

目的結果

現在のハマチ養殖は鮮魚餌料を大量に使用

ユ.HUFAの好適レベル:HUFAを高濃度するため.養殖環境水質の富栄養化を招く結に含有する脂質(エスター85)の添加量を変果となってい孔本研究はハマチに適した配えることにより,HUFAレベルを数段階と合飼料の開発に資するため,飼料の基本的なした飼料を用いてハマチを飼育した。H[rFA

栄養成分であるたんぱく質と脂質の適正飼料

無添加区の成長は最も低く,2.1%添加レベレベルを明らかにし,併せて炭水化物の添加

ルで最大成長を示した。飼料効率も成長と同効果を明らかにすることを目的とした。

様の変動を示したが.最大値に達するHUFA
レベルはユ.6%で,成長の場合より幾分低か

前年度までの研究結果の概要

pHを6.7前後に調整し,不足するアミノった。以上の結果から,ハマチ飼料のHUFA

好適レベルは1.6〜2.1%の範囲にあると判酸を結晶アミノ酸で補足することにより,飼断された。

料の栄養価は向上した。炭水化物源としてデ

2.サバ脂質の有効画分:生鮮サバから抽出

キストリンの適正添加レベルはユO%であった。

した全脂質をカラムクロマトにより分画し,

各種脂質の栄養価を9%添加レベルで比較し偉だ中性脂質と極性脂質を脂質源の一部とすた結果,高度不飽和脂肪酸(HUFA)含有

る飼料を用いてハマチを飼育した。中性脂質率の高い脂質は,低い脂質よりも高い栄養価

区の成長と飼料効率は全脂質区と同様にすぐを示した。これら一連の結果から,ハマチ飼れたが、極性脂質区では劣った。摂餌率は極料に必要な王工UFA量は約2%と推定された。

性脂質区が高く,中性脂質区と全脂質区が低

また,胆汁酸の一種であるウルソデソキシコ

かった。これらのことから.サバ脂質の栄養

ール酸の添加は飼料の栄養価を同上し,その価はその中姓脂質によるところが大きく,極適正レベルは飼料中O.02%であった。

性脂質はハマチの摂餌を促進する効果はある

ものの,脂質の栄養価の改善にはほとんど寄材料と方法

与しないことがわかった。

上記の知見を根拠として,本年度はこれま

3.各種リン脂質の添加効果:リン脂質源とでに改良した精製基本飼料を用いて次の3点

して卵黄レシチン.大豆レシチン,及びオキを明らかにすることとした。

アミ極性脂質の添加効果を比較した。各リン

ユ.HUFAの適正レベルを求める。

脂質はいずれもハマチの摂餌を促進したが,2.鮮魚餌料として使用頻度の高いサバの脂脂質の栄養価を向上する効果はほとんどなく,質の栄養価とその有効画分を明らかにする。

3.ウルソデソキシコール酸と類似の生理作

特に大豆レシチンの添加はむしろ栄養価を低下させた。

用をもつのではないかと考えられる各種リン脂質の添加効果を明らかにする。

飼料調製,飼育方法等はすべて前年度の方法に準じた。期間中の水温は26〜28℃であった。

一34一

新魚種飼料開発研究
ヒラメ及び生鮮魚の化学成分
黒木克宣,弟子丸修

灰分はアミ類で10%以上を示したほか

海面養殖漁業において高密度養殖と生鮮魚は4〜9%の範囲であった。

の大量投与による漁場環境汚染が問題化しているなかで健全な海面環境を維持し,養殖漁

エキス量温アルコール抽出によるエキス業の安定的生産を確保するために汚染負荷の含有量は,アミ類で45%前後と高かっ少ない,効率の良い配合飼料の開発が緊急なたが,ヒラメ精肉のそれは生鮮魚の約去課題とされている。配合飼料の開発を進める

程度と少なかった。

上で対象魚及び生鮮餌料の化学成分を詳細に

アミノ酸組成ヒラメ精肉でエキス中のタ把握する必要がある。本年度は対象魚としてウリン量が総アミノ酸の70〜80%をヒラメを取り上げ.当養殖に一般に使用され占めたのに対し生鮮餌料のそれは25〜ている生鮮魚の化学成分を明らかにした。

35%と低かった。一方蛋白区の粗蛋白

中にアミノ酸の占める割合はヒラメ精肉
実験方法

で75〜80%.イカナゴ及びイワシ類

分析試料ヒラメ成魚及び稚魚,イカナゴ類

は69%以下であった。アミノ酸組成はイワシ類,オキビイラギ,アミ類,

そのパターン類似率でイカナゴ及びイワ

分析項目及び方法

シ類が最も近い組成を示した。
脂質組成極性脂質が総脂質中に占める割

一般成分常法によるアミノ酸組成80%温アルコール抽出

合はヒラメ精肉で70%前後を示し,生法によりエキス及び蛋白区に分

鮮魚(60%以下)より高かった。総脂

画後両区のアミノ酸を自動分析

質中のコレステロール含量はヒラメ精肉計にて測定。

で8〜ユ1%を示し,生鮮魚(1〜6%)

脂質組成クロロホルム・メタノールでの約2倍量であった。脂質中に高度不飽

総脂質を抽出後,極性及び非極和酸の占める割合はヒラメ精肉で,23性脂質の組成比並びに脂肪酸,〜33%,生鮮魚で5〜ユ4%を示し,

ステロール類の測定

特にドコサヘキサエン酸の占める割合がヒラメ精肉で顕著に高かった。

結果

一般成分ヒラメ精肉の粗脂肪含量は,成魚要約で1.9%(以下数値はすべて乾物当り)

ヒラメ用配合飼料開発に資するため,ヒラと非常に少なく稚魚より若干高かった。

メ精肉及び生鮮魚の化学成分を調べた。

一方生鮮餌料としてのイカナゴ,イワシ,

1.ヒラメ精肉の蛋白含量は生鮮魚より高く,
脂肪含量が低かった。

アミ類のそれは7〜22%を示し、なかでもイカナゴ(大)は22%と最も高か

2.ヒラメ精肉に最も近似するアミノ酸組成った。粗蛋白量は,ヒラメ精肉で90%を示したのは、イワシ及びイカナゴ類であった。

以上を示したが生鮮魚はすべて80%以

3.ヒラメ精肉の脂質含量は少ないものの,下であり粗脂肪量と逆の関係にあった。

高度不飽和酸の占める割合が非常に高かった。

一35一

漁場環境保全対策研究

岩田治郎,弟子丸修
ユ.魚類へい死事故調査

故発生の状況およびその調査結果を第1表に

本年度,当場に通報された魚類のへい死事示した。

第1表魚類のへい死事故発生状祝およびその調査結果
通報月日依頼者発生水域およびI呪調.口4月30日坊津町同町丸養殖甥でマダイ稚仔魚が里くい駆除直後だったので極水の哩一を打rたが.雌
大丑へい死薬は検出されなかった。
同町江口川の鹿児島化成工場排水へい死点からは異常は認められなかつたが,河川水の水質から00D

6月3日東市来町口付近でアユが大冊へい死162p四アンモニア態窒素6.6ppm.有機酸4帖叩㎞≡険出された。
水質悪化が原因。

6月12日知覧町クルマ饗殖クルマエビがべい死墾殖海水から0023叩b,また撞殖クルマエビから2.Mppbのスミ
エピ捜殖場チオンが検出された。ス…チオンが原因。
6月26日長島町ハマチイカナゴを給餌直後に毛ジキコが握殖場狂奔しτへい死イカナゴの農薬分析を行rたが.雌薬は検出されなかつた。

9月]日知覧町クルマ接殖クルマエビが人並へい死台風の影響で饗殖場沿岸にオイルポールが打上げられ.その微細粒
エピ撰殖場がクル7エピの亜馴こ付着したことによる酸欠が原因。
東市来町江口川河口でホラが大兄へい死ボラから50π5叩bのマラソンと1』〕1叩bのダイアリノンが,9月7日串木野警察署へい死また河川水から握高9"ppbのマラソンとOバ岬bのダイアリノンが検出された。マラソンが主原因。
同市八房川でチヌ.ホラおよぴヤへい死したチヌから蝸叩bのマラソンと帥叩bのダイアジノン
9月10日串木野市ガタイサキが大通へい死が.また河川水から1.O叩bのマラソンとO.1,2叩bのダイアリノンが検出された。両農薬が原因。

11月21日鹿児島西警察署鹿児島市甲突川でアユおよびハヤ同市水道局浄水場が排出した凝集剤(ポり塩化アル〜ニウム〕が魚が大丑へい死の鯉藁部の粘液を凝集させたことによる酸欠が原因。
2、松くい虫防除のスミチオン散布による沿は1㎞以遠の場所でも飛散することが判明し岸海域汚染調査た。

松くい虫防除のためのスミチオン散布に伴

13〕東町

う沿岸海域への薬剤の飛散調査を垂水市,坊東町におけるスミチオンの空中散布に伴う

津町および東町で行った。

薬剤の沿岸海水への飛散調査を行った。そのω垂水市

結果,本島の福浦と脇崎地区では空散日にも同市牛根地区のスミチオン空中散布に伴う

海水中のスミチオン濃度は通常値を示し,そ

薬剤のハマチ養殖場への飛散調査を3地点のの飛散は認められなかったが,獅子島柏乗地

海水とモジャコについて行った。その結果,

区では空散日に0,017ppbのスミチオンが検2回の空散とも空散当日に海水中のスミチオ

出され,その飛散が観察された。しかし,そン濃度が0.12〜028ppbと明らかに高くなり、の値は本島における通常値であった。

養殖場へのスミチオンの飛散を認めた。しか3.その他の依頼試験

し,3日後にほぼ通常値に減少した。また,

熊本県水産試験場を通じて同県天草郡大矢散布前後の天候との関係で,養殖場への飛散

野町にあるクルマエビ養殖場2ケ所で発生しが散布時の風速に大きく左右されることが観た大量へい死事故の原因調査として農薬分析察された。さらに養殖モジャコ体内のスミチの依頼があり,'養殖池海水,同底泥およびへオン濃度は散布翌日に30.27ppbと通常値をい死クルマエビについて農薬分析を行った。

はるかに上回り,スミチオンの体内蓄積が観その結果,一方の養殖池には一斉散布された

察された。

農薬の流入が確認されたが,他方の養殖池で12〕坊津町はそれが確認されなかった。しかし,後者の坊津町におけるスミチオンの地上散布に伴

養殖池底砂には高濃度(O帥pm)のダイア

う薬剤の沿岸海水への飛散調査を行った。そジノンが検出され,農薬が常時流入しているの結果、散布時の風向,或いは風速によってことが推察された。

一36一

養殖技術基礎研究(ハマチ及びクルマエビのアセチルコリンエステラーゼに関する基礎研究)

岩田冶郎

結果と考察

有機リン系およびカーバメート系農薬のク

各農薬のクルマエビ眼柄Ach‑E.阻害濃度

ルマエビ眼柄アセチルコリンエステラーゼ(Ach‑E.)活性阻害実験を行い,それら農はI50値で,有機リン剤が12〜223.8μクんg

薬の甲殻類に対する生理的影響を推察した。

タンパクであるのに対し、カーバメート剤はO.02〜0.71を示し,有機リン剤よりも阻害作
用がかなり強いことが明らかとなった。

材料と方法
クルマエビ(魚体重15〜109)の眼柄

次に,有機リン剤のフェニトロチオン,マ(eアesta1k)神経節を磨砕して調製した粗酵

ラソンおよびダイアジノンの親化合物と各々素液にinVit正。で,フェニトロチオン,マのオキソン態でI卸値を比較すると,いずれ

ラソンおよびダイアジノンの有機リン剤との農薬ともオキソン態で阻害作用が極めて強

BpMC,㎜】MC,MlpMCおよびNACのカー

くなり,ダイアジノンで親化合物の730倍,

ドメード剤を37℃で30分間反応させ,Ach‑

フェニトロチオンで約5,000倍に達した。

E.活性阻害を比較した。また,有機リン剤

これらの結果は,農薬がクルマエビの体内はその親化合物と各々のオキソン態についてで代謝される過程で毒性が強くなることを示

同様のAch‑E.阻害実験を行い両者を比較し唆した。

た。Ach‑E.活性測定はHest正in法に依った。

(第ユ表)数種農薬のクルマエビ眼柄AcトE.活性阻害比較

農薬I。。※)
有機リン剤
フェニトロチオン40.9
一マフソン143.9

ダイアジノン223.8
EDDP1.2

カーバメート剤
BPMC0.07
MTMC0.31
MPMC0.7ユ

NAC0.02※)AcトE一活性を50%阻害する阻害剤の量(彬/缶gター※)AcトE活性を50%阻害する阻害剤の量(雌/缶gタンパク)(第2表)有機リン剤の親化合物とオキソン態のクルマエビ眼柄Ach‑E.活性阻害比較
農薬

工。。※)
親化合物

オキソン態

40.9

O.008

マラソン

ユ43.9

0.工97

ダイアジノン

223.8

0.202

フェニトロチオン※)第1表に同じ

一37一