平 成 30年 度 農 商 工 連 携 促 進 事 業 事 例 集

平成30年度農商工連携促進事業事例集
平成30年2月 発行
発行者：中小企業庁
委託先：株式会社ジェイアール東日本企画

目次
事例1〜６
04

事例1
ICT技術を活用した農業法人における生産性の向上と競争力強化

05

一般社団法人 北海道中小企業家同友会道北あさひかわ支部

06

事例3「能登の里山里海を未来へプロジェクト」で多様な事業者のプラットフォームを横須賀商工会議所

07

株式会社 御祓川

08

事例5
フードバリューチェーンの構築とスマート農業の導入支援

事例2
食のマッチング交流会の開催に伴う、マッチング事例の創出について

事例4
広島らしい一次産業の課題解決をはかる
農商工連携の推進
一般社団法人 とびしま柑橘倶楽部

09

那賀川町商工会

事例6
テリハボク種子からアロマオイルを抽出・加工販売する連携事業
株式会社 エフエムみやこ

その他の事例

農 商 工 連 携 促 進 事 業とは

10

中小企業者と農林漁業者が有機的に連携し、それぞれの経営資源を有効に活用する農商工連携の取組を促進するために、農林漁業者と中小企業者の有する技術を上手く組み合わせることにより、農商

12

工連携による新事業を創出することを目的とした事業です。

14

一般社団法人 北海道食品産業協議会
エミプラスラボ合同会社

11

公益財団法人 本庄早稲田国際リサーチパーク
協同組合 さいたま総合研究所

特定非営利活動法人 仕事人倶楽部

一般社団法人 秩父地域おもてなし観光公社

株式会社 東北農都共生総合研究所

株式会社 テスク株式会社 十六銀行
特定非営利活動法人 人材育成センター

13

庄原商工会議所
一般社団法人 山口県中小企業診断協会

株式会社 総合計画機構

株式会社 リバースプロジェクトトレーディング

株式会社 シーズ総合政策研究所

一般社団法人 九州の食公益財団法人 大分県産業創造機構
一般社団法人 宮崎県農業法人経営者協会
株式会社 萌す15

02 平成30年度 農商工連携促進事業 事例集

平成30年度農商工連携促進事業 実施機関

平成30年度 農商工連携促進事業 事例集

03

ICT 技術を活用した農業法人における生産性の向上と競争力強化

事例 1

一般社団法人 北海道中小企業家同友会道北あさひかわ支部

食のマッチング交流会の開催に伴う、マッチング事例の創出について

事例 2

横須賀商工会議所

取り組み背景マッチング手法

取り組み背景マッチング手法

萌・宗谷・空知のエリア）
で学び合い活動を通じて、自社・地域の課題のシステム「クラウド型営農管理システム しっかりファーム」についに取り組んでおり、横須賀・三浦半島の食材の魅力のPRはもとより、

賀産の農水産物及び商品の市外への販路拡大を目的に食のマッ

当会は旭川市を中心とした道北地域（北海道の振興局では、上川・留2018年8月22日に農業部会メンバーを集め、IT事業者社長に同社

当所は、平成22年度から横須賀市とともに「地産地消」の推進事業

横須賀・三浦半島内の生産者と商業者等のマッチング支援と横須解決に取り組んでいる。所属組織の「農業部会」
でも農業に関する学ての説明をしてもらい、報告後は質疑応答を行った。その後、同友会

その食材を使用した店舗のプロモーション、販路拡大支援を継続しチング交流会を昨年度と今年度、計4回実施した。商工会議所といびを行っているが、基幹産業である農業が人手不足など厳しい環境に事務局が個別相談などを通じて、農業分野のICT活用に関する先進て実施してきている。

う地域の公益的な組織が間に入ることによって、安心して地域の事

おかれていることがわかった。そこで農林漁業者のニーズを丁寧に把事例やＩＴ導入補助金を紹介するなどマッチングをサポートした。

その中で、生産者の生産現場へ赴き、その生産物が取れている場所

業者同士や生産者と知り合え、
ビジネスのチャンスが生まれる土壌がで生産者に自身が栽培(獲って)いる食材をPRしてもらうことで、より醸成できた。

握し、中小企業者等が所有するシーズを発掘して発信し、課題解決や商品開発に繋がる農商工連携促進事業に取り組むに至った。

一層横須賀・三浦半島の食材がPRでき、その食材を取扱いたい商

マッチング事例概要

説明会に参加した農業者のうち4社が、「クラウド型営農管理システ

業者とのマッチングがスムーズになると考えた。

マッチング事例概要

ム しっかりファーム」の導入に取り組むことになった。同システムをニーズ・シーズ収集

農林水産業のニーズは平成29年度事業のマッチングファイル（農林

導入することで、農業生産と管理事務の効率化が図られ、効率化に食のマッチング交流会に参加していたセンサーネットワーク事業者社

ニーズ・シーズ収集

長と漁業者、農業者とのマッチングが実現。国際無線規格である水産業者のニーズ集）作成の過程で人手不足が深刻であることを把よって生じた余剰時間を活用し、売上拡大に結びつくことが想定され横須賀には新鮮でおいしい農水産物があることを市民や観光客にWi-SUNを使用したデバイスを牡蠣やわかめの養殖場やビニールハ握していた。人手不足を機械化で解消することは出来ないことはない

る。また、JGAPや有機JAS認証の審査で必要な情報管理も容易に発信し、消費拡大及び店舗の集客促進を図ることを目的として実施

ウスに設置し、生育状況の管理を行うこととなった。そのことで、生産が、本質的な課題は「競争力のある農業経営」の仕組みを構築するできるようになっており、お客様に「安心・安全」
な食品をお届けし、信している「よこすか地産地消ショップ登録制度」登録店に対して、ア性のアップ・効率化が図られることが期待される。

ことだと捉えた。そこで中小機構のJ-Net21「農商工連携パーク」
を頼を向上させることが出来る。

ンケートやヒアリングを実施した。地産地消ショップ数は生産者、商業活用して2014年度に農商工等連携事業計画の認定を受けたIT事

者合わせて約２００店あり、様々な課題や要望の中でそのニーズと業者のシーズを収集した。

シーズを収集した。

ゴールイメージ

ゴールイメージ

ＩＣＴ技術を活用した競争力のある農業経営の実現

横須賀・三浦半島の生産者と商業者をマッチングを促進することで、横須賀で獲れる食材のブランディングや生産性向上、販路拡大を支援する

ニーズ 地域の農家

シーズ IT事業者

実施機関のサポート

ニーズ 地域の農家・漁師

シーズ 地域の飲食店やIT事業者

実施機関のサポート

人手不足の解消のための業務効率化

ICT技術を利用した営農管理

・営農管理システムの導入に掛かる

生産性向上、販路拡大

安定した供給や生産状況がわかる
ライブ感など・マッチング支援による横須賀・三浦半島の横須賀・三浦半島の野菜や魚介類を使用した商品開発

・地域内はもちろんのこと、地域外における

圃場情報、生育情報、収穫情報、投下資材情報などを一元管理したい

説明会の設定・農業分野のICT活用に関する

横須賀・三浦半島産の野菜、魚介類の生産・販路拡大
期待

先進事例の紹介

期待

生産者・商業者の連携強化
販路拡大支援・システム導入にあたっての補助金の紹介

連携の課題

将来展望

・計測データの収集・個別農家に応じた若干のカスタマイズ

道北地域の農業分野におけるクラウド型データベースが構築され、地域全体の生産性が向上され、沢山の競争力のある農業経営が生まれること

04 平成30年度 農商工連携促進事業 事例集

連携の課題

・自然災害や気候の変化に伴う生産の安定性の確保
・横須賀の食材のブランディング

横須賀の「野菜」や「魚介類」をブランド化し、生産者と商業者の連携をより一層促進することで、横須賀・三浦半島が「食」の宝庫であ将来展望るという認知を高め、当該地域の活性化に寄与する。
生産者の所得向上、商業者の売上拡大など、「食」を通じた地域活性化を目指す。

平成30年度 農商工連携促進事業 事例集05

「能登の里山里海を未来へプロジェクト」で多様な事業者のプラットフォームを事例 3

広島らしい一次産業の課題解決をはかる
農商工連携の推進

事例 4

株式会社 御祓川

一般社団法人 とびしま柑橘倶楽部

取り組み背景マッチング手法

取り組み背景呉市周辺、とびしま海道の農業者と、広島県、呉市の地域資源であフォーラムの開催前後にホームページやSNS、新聞、経済紙等で情め、能登スタイルストアというネットショップとコワーキングスペース

場でアイディア出しをしていくという方法で行った。直接、講座の場でるレモンを中心とした柑橘類を、農・商・工業と連携し、加工品販売や報発信。電話、
メール、SNSにて問い合わせやマッチング希望があbancoを拠点とした「御祓川大学」という市民大学を運営している。

名刺交換や交流ができたほか、コーディネーターが介在することにブランディングを行ってきた。
しかし、就農者の高齢化による耕作放り、必要に応じた支援を実施。また毎週土曜日には耕作放棄地での

世界農業遺産に認定された「能登の里山里海」
を未来へつなげてよって、必要な事業者を探してくるという方法でもマッチングを行った。

棄地の拡大、新規就農者の激減が、レモンの需要拡大にも関わら作業を実施。このフィールドが中小企業のみならず、農業や柑橘に興ず、供給不足という状況である。これは、農業者の経営を改善するた味を持つ学生から中小大企業のマッチングの機会となり、必要に応マッチング事例概要

めの農業者自身の意識改革が必要であり、また、商工業、ITなど、課

じて企業へ訪問、視察を行い、イメージを鮮明にし、事業提案を行っ

題を解決できる事業者と連携できていない事がわかった。

ている。

民間の中間支援組織として能登の事業者への事業支援を行うた講座の中でお互いの取り組みを共有し、どこで手を組めそうかをそのいくという共通課題に向けて、多様な事業者がつながる場の必要性を感じていた。

能登の里山里海を活かすという視点でのマッチングを行ったため、事業者は農業者だけでなく、集落の課題解決をこれから事業化しようと

ニーズ・シーズ収集「能登の里山里海を未来へプロジェクト」という４回シリーズの連続するNPOや地域で新たな農業の担い手になりつつある福祉事業者も講座を開催し、毎回、テーマに応じて事業者が集まり、自社のビジネ講座に参加した。中山間地域の取り組みと和倉温泉やネットショップ

スを見直し、新しい取り組みについて考える場を設けた。講座に参加との連携によって新たな販路を開拓するというマッチングが見られた。

できない事業者については、個別にヒアリングを行った。

ゴールイメージ

マッチング手法

ニーズ・シーズ収集

県、市との連携をはかり情報を得ながら、地域でセミナー等を行い、地域内外の農商工事業者への参加を呼び掛け、情報収集。農家への事業者とマッチングに成功。新しい柑橘の圧搾機械を開発する事業連絡方法は電話、手紙、回覧板等、地域に合ったツールを使用するについて、農商工等連携法の認定を取得し、具体的な開発活動をことで多くの情報を取得。農家少人数でのミーティング開催や、戸別行っている。このように、具体的な課題に対して、解決シーズを持つ訪問を行うことでも本質的な情報を取得。
シーズについては、
フォーラ

事業者と法認定を取得し、国の支援を活用しながら有機的な連携モ

ムの中で全国から参加していただいた中小企業と情報交換を行い、デルを地域に示すことで、更なるプレイヤーの連携を目指す。

農林漁業者のニーズとマッチングを行った。

集落のＮＰＯが栽培する「のと１１５」を主力商品に、集落に新しい仕事を創り出す

FA(ファクトリーオートメーション)技術の活用による手作業に近い
繊細な柑橘類加工装置の開発・販売を行う

ニーズ 地域の農家

シーズ 地域の飲食店、旅館、ネット販売等実施機関のサポート

大呑グリーンツーリズム推進協議会で栽培のと１１５の質の高さ、美味しさに惚れ込ん実施機関が運営するウェブストアで販売するする産品として、「のと１１５」や「米」「巻ぶだシェフによるレシピ（Villa dela Pace）

ことを前提として、レストランのシェフとの共り」等を販売したい。

和倉温泉に宿泊したお客様に能登独自の体

同開発のプレミアム商品を開発、販売ペー

集落 内で行われる季 節ごとの 各 種 体 験メ

験を提供したい旅館（ホテル海望）

ジを作成。プレミアム商品として、予約販売

ニュー「薪割り体験 」「鮎捕り」「ピザづく能登の特産品の開発・ネット販売を行う（能方式にすることによって、希少価値を高めたと販売により農家収入のアップと安定農家り」「巻 ぶりづくり体 験 」を集落 に訪れる

登スタイルストア）

販売方法を提案。和倉温泉の旅館とのマッにできる可能性が高い6次産業化

きっかけにしたい。

地域課題の解決の現場にプロジェクトを設

チング＋asoviewなど体験 販売サイトの紹

これらの商品や体験メニューを事業化し、集計し、インターン生をマッチングし、伴走支介。季節ものの体験メニューなどの販売方法

農家収 入アップ・新 規 就 農者 増・加工品の高付加価値化

落内で新しい仕事を生み出したい。

援する（能登の人事部）など、注意点を共有。

ゴールイメージ
ニーズ 地域の農家

農家による高付加価値の1次加工品の生産

期待

ニーズ 食品関係事業者
新鮮で高付加価値な1次加工品

連携の課題

マッチング事例概要

自動車産業を中心にFA(ファクトリーオートメーション)技術を有する・シェフが気に入ってくれてお店で使ってくれたことで、商品のブランド価値はアップしたが、販売量としては限られていた。また、生産量もまだそれほど多くなく、天候によって左右されるなど安定していない。
・地域の活動が元になっているため、事業化するための専従スタッフの確保が課題であった。

シーズ 全国の加工業者
自動化装置・圧縮機械の開発技術やノウハウ
期待

少人数での商品生産

省力化

実施機関のサポート

シーズ 自社

・各事業主体間の調整自動化装置・圧縮機械の開発技術やノウハウ

・実証場の提供

期待

経営基盤強化

高付加価値商品開発・商品単価アップ・作業工程省力化

・他社既存装置の課題分析
・アイデア、試作に対する評価とフィードバック

期待

連携の課題

・自動化装置のどこまで自動化させるかの落としどころ
・既存装置との差別化と手作業にも劣らない高品質な加工

・のと１１５の生産体制を整え、安定した出荷ができるようになり、毎年、生産分は予約で完売する販路を確立する。

将来展望

・体験メニューのオンライン予約ができるようになり、和倉温泉との連携で定期的な予約をとる。体験メニューをセットとした宿ニューを和倉温泉のメニューとして販売することで、確実に休日の予約を埋めていくことが理想。
・体験メニューの実施、マネジメントと特産品の販売で、常勤１名、パートタイム２名程度の雇用が生み出せる事業として育てていく。

06 平成30年度 農商工連携促進事業 事例集

泊メ

将来展望

農林漁業者にとっては、事業を継続する上で次の項目が課題となっているが本事業の成功により農業課題の解決が期待される。
①高品質加工品開発②作業の省力化③事業利益率の向上 ④農業収入のアップ⑤新規就農者増加 ⑥黄金の島再生

平成30年度 農商工連携促進事業 事例集07

フードバリューチェーンの構築とスマート農業の導入支援

事例 5

テリハボク種子からアロマオイルを抽出・加工販売する連携事業

事例 6

那賀川町商工会株式会社 エフエムみやこ

取り組み背景マッチング手法

取り組み背景マッチング手法の産地として半農半Xに代表されるような典型的な農村地域である。

局にて集約し、ニーズとシーズのマッチングを行った。本事業の中小企業との結びつきが深く、様々な情報が集まってくる。近年、島素材

問し情報提供並びに継続的にマッチングをサポートした。
「商工会議

また、商工会の会員事業所にも早くから農業法人化して大規模農業

企業診断士・コーディネーターと商工会の経営指導員が連携し、これを活用した商品開発や新たなサービス事業の展開並びに発展する

所主催の宮古の産業まつり」
イベント会場内にブースを設置し、出展に取り組む事業所も少なくない。そのような状況のもと、
スマート農業まで培ったネットワークを用い県内の支援機関・事業所とのマッチン

観光産業と一次産業との連携を図りたいとの動きがあることから、製事業者間や来訪農漁業者とのビジネスマッチングのきっかけづくりをの導入や食品生産業者と農業者との連携・マッチングを進めることグを行い、その後の事業がスムーズに推進されるように伴走型のフォ造技術不足や販路拡大の離島ハンディを解消する新たな事業創出実施した。また、飛躍的に伸びる観光客向けの商品開発や新たな観で基幹産業としての農商工連携による産業起こしにつなげていくこ

ローアップサポートを行った。

活動について、放送局の強みを活かした情報発信と事業者マッチン

光サービスの提供に向けた連携が不可欠であることから、観光リゾート

グに取り組むこととなった。

ホテルや観光事業者と面談し、マッチングに向けた取組を行った。

ニーズ・シーズ収集

マッチング事例概要

徳島県南部にある阿南市の周辺部に位置する那賀川町は、早場米食品生産業者と農業者に対する個別訪問にて得られた情報を事務とを目的とする。

開局17年を迎える島ラジオ「ＦＭみやこ」は、放送による農漁業者や農漁業者・中小企業者の連携を促進するため、事業者を定期的に訪マッチング事例概要

新業態店舗【 飲食併用型 】
として、鮮魚店が地域内に新規出店を

ニーズ・シーズ収集

食品生産業者については、会員事業所からリストアップし意向調査

し、本事業のマッチングを活用した地域外の仕入業者との連携で地を郵送で行い希望者を募った。農業者については、農業法人である

域にない食材の提供を可能とした。
また、パン製造業者は、地域の米した農漁業者・中小企業者の情報に基づきニーズ及びシーズ調査をして植えられ、近年は畑の防風林や街路樹として広く植栽されてい会員事業所に加え、員外の地域で活動する農業者に対して、訪問

作農業法人と連携することで玄米を活用した玄米パンの試作を実施実施した。また、地元放送局の強みを活かしてＦＭラジオ番組内で農る。テリハボク種子からは良質の油が採れ、昔はローソク代用として聞き取り調査を実施した。

した。この農 業 法 人については、海 外への輸 出を目的とした有 機

商工連携事業を紹介し事業に取り組みたい事業者への情報提供を活用されていた。最近は、タヌマオイルとして商品化が進められ美容対象２０社に対しては、事業開始時より定期的に巡回訪問による個JAS認定についても取り組んでいる。農事代行業者についてはス行った。更に多くの地元スポンサー企業並びに取材等に基づく企業

業界から注目されていることから、これまで利活用されなかった畑の周

別ニーズ調査を実施した。また、郵送による展示会視察レポートやアマート農業の導入について、事業支援している。

情報に基づき、農産物の加工や販売、商品化を計画する企業との囲に植えられているテリハボクの種子を集め油を抽出し、化粧品メー

接点を探り、
シーズ及びマッチングに関する情報を収集した。

カー等に販売するビジネスモデルを構築した。

グリビジネス・ニュースの送付を行い情報提供に努めた。

ゴールイメージ

農商工連携におけるスマート農業の取り組み認定、輸出用米事業の支援、マッチング組成の3大課題を実現化することで、地域の産業起こしに繋げること

ニーズ 地域の生産農家

シーズ 地域の食品生産業者

実施機関のサポート

稲作・耕作放棄地の対策と大規模化への対応

事業承継と経営継承による代替わり、新たな展開への期待・各事業主体間の調整

事業主体の交代、新業態支援、経営革新支援

管理等マネジメント）

商品作 物 化と農 業 法 人への 米 作 集
約化の支援
法人支援、経営継承を商工会が行うことによる農家で対応できない課題の解決
期待

ニーズ 地域の食品生産業者

期待・連携するプロジェクトの企画・実践支援（進捗・地域ブランドに理解のある商工業者の確保

宮古島市や商工会議所・ＪＡ沖縄の担当者と面談ヒヤリングし、収集

ゴールイメージ

南西諸島に自生する常緑高木のテリハボクは、昔から屋敷防風林と地域農家は、街路樹や農地防風林として広く植栽されているテリハボク種子から油を抽出し化粧品メーカーに提供。化粧品メーカーは島内リゾートスパや美容施設と連携してタヌマオイル商品を開発製造することにより、新たな商品開発とサービス展開となる。

ニーズ 地域の農家

シーズ 化粧品メーカー

実施機関のサポート

未利用資源の有効活用

テリハボク種子油から新たな商品の開発

各事業者間の調整と行政機関等への働きかけ

新商品の原材料となりうるタヌマオ
イル生産者との連携と宮古島リゾート施設
への商品提供油抽出機械メーカーからの情報収集と試作

期待

農業者の所得向上につながる取組

・農商工連携の意識向上を目的とした情報発信

ニーズ 島内観光リゾート施設

・新商品のテストマーケティング、
テスト販売

リゾートスパで使用する島素材オイル
期待

期待

サービスの差別化に必要な商品

半農半Xから専業農業法人成りと新たな事業展開への対応
期待 儲かる農業 支 援（農事代行、圃場 管理）と地域資源ニーズに合った製品開発支援

連携の課題

連携の課題

・テリハボク種子から油を抽出する効率的な技術確立と機械の選定
・リゾートホテルやスパ事業者との連携

品開発の支援宮古島市と包括連携協定を締結する大学への協力要請
農商工連携を進めるための定期的なワーク
ショップの開催・抗酸化力を含めた薬効成分の分析

・多様な事業主体間及び商取引条件の調整 ・費用と効果の実効性と経済的課題
・ICT、スマート農業導入への必要な機材・装置の操作性などの技術課題
テリハボクは島々で広く植栽されており、地域の農家が種を集めて油を絞り提供すれば、原料確保は容易でありオイル商品開発事業者のリスク

将来展望

将来展望
地域資源に応じた、商品開発支援が必要であり、本事業が早場米の産地である地域事情に応じた産業おこしの起爆剤になることを期待する。

08 平成30年度 農商工連携促進事業 事例集は低い。一方、種子を拾い集めて油を抽出する作業は高齢者に負担が軽く、高齢者の多い島々での新たな収入源としての農家所得の向上が期待できる。また、100万人を超える観光客向けのリゾートスパ事業者との連携を図ることで、観光産業の活性化と新たな商品開発を目指す。

平成30年度 農商工連携促進事業 事例集

09実施機関名

実施機関名

実施機関名

実施機関名

一般社団法人 北海道食品産業協議会

エミプラスラボ合同会社

公益財団法人 本庄早稲田国際リサーチパーク

協同組合 さいたま総合研究所

農林漁業者について
主な生産物

米（ゆめぴりか他）、春小麦、黒大豆、ポップコーン 等

ニーズ

農産物の海外販売、
また加工（フリーズドライ、
アルファ化）
中小企業者について

農林漁業者について
果樹（りんご、
その他）

主な生産物

独）北海道立総合研究機構が開発したレアフルの製造を出が少なく、戻し時間が短くて済み、食味が良い。また、当中小企業者について
主な事業内容社のアルファ化技術では、他の食材と併せて同時にレンマトやタコなどを加え、「トマトライス」や「タコ飯」などの開発にも取り組む。

休耕地を使用して農産物を生産したい。

リーブリーフ」を使用した試作開発をしたい。
中小企業者について堅持。
レトルト設備の稼働率に余裕があり、設備及び技術

レアフルという特許を使ったりんご（ 果実 ）の新鮮レトルトパックの開発。
今まで保存できなかったりんごを加工食品として、砂糖などの甘味を加えず、自然な生の果実味を再現して出荷できる。今後の展望として

主な事業内容地ビールの醸造所および店舗経営・地ビールの販売
日本（地元八王子市）
産のホップ生産農家を探索している。

ハーブティの製造・販売、ハーブの輸入

シーズ

バリエーション豊かな世界中のハーブを使用したオリジナ

マッチング内容

シーズ

ルブレンドが特徴。買い付けを自社で行い、生産工場や農園と直接交渉し、良質なハーブを提供している。

農家が休耕地でのホップ生産を行い、生産した全収穫量をシェアー
ドブルワリーが買い取り、「日本産ホップ」と「輸入ホップ」の二つを顧客に提供する。純国産地ビールを販売するにあたり、体験価値付きマッチング内容

高い機能性成分を持つ国産オリーブリーフを原料として、適切な分量とオリジナルブレンドによる飲みやすく、健康に良いハーブティの商マッチング内容

中小企業者について

主な事業内容

食材本来の持つ特性を損ねることのない加工ノウハウをを活用した新事業を模索。

る。また、麦などのアルファ化にも取り組む。更に、副材料、例えばトニーズを考えている。特に、高い機能性成分が含まれている「オ

食料品製造業（レトルト食品製造業）

シーズ

マッチング内容

レンジ数分の加熱で炊けるアルファ米と、その容器を共同で開発す

埼玉県熊谷市で生産しているオリーブの様々な商品展開
ニーズ

レトルト設備の充実と長年培われたその運用方法で原料ジ加熱しても、それぞれの食味を壊すことなく仕上げる事
が出来る。

国産ホップ

ウを保有する企業との連携を模索。

取得）
アルファ化技術：従来のアルファ化米と比べ、栄養分の流

主な生産物

投資及びレトルト加工ノウハウが課題で、設備及びノウハ

特許製法の「蛸の肉質軟化方法」、アルファ化米（特許シーズ

オリーブ、玉葱、ベビーリーフ

検討していたが、製造に必要なレトルト加工設備への設備

ニーズ

農林漁業者について

主な生産物生産するリンゴや梨などの高付加価値化に向けて、（地

水産加工品製造業

主な事業内容農林漁業者について品化を目指す。本事業では味、色、香りの異なる5種類の試作を行での販売を目指す。一般消費者にホップの収穫体験＋地ビールの醸造体験を提供し、付加価値をつけた高額での販売を目指す。生産量が増加すれば、醸造所の2店舗目も検討している。

い、両者で最終的な商品化まで進めていくことにした。オリーブリーフの機能性成分を早稲田大学で検証しており、商品化における科学的エビデンスとしての価値を得る。

は、お菓子メーカーとのコラボ商品の開発、個人向けパッケージでの販売を検討しており、広く北海道の果実への応用も可能になる。

実施機関名

実施機関名

実施機関名

実施機関名

特定非営利活動法人 仕事人倶楽部

株式会社 東北農都共生総合研究所

一般社団法人 秩父地域おもてなし観光公社

株式会社 テスク

農林漁業者について

農林漁業者について

主な生産物

山菜、キノコ、和クルミ

主な生産物

ニーズ

小さい和くるみの殻を一度に大量に割れる機械がほしい

ニーズ

中小企業者について
主な事業内容シーズ

主な事業内容付、
メンテナンスまでの一貫体制。 顧客の希望とニーズに合った世界で唯一のオリジナル機械を作ることができる。

械の開発を検討。また、
この商工業者は食品販売（菓子類）の業務も展開しており、販路開拓に関しても相談していける可能性がある。

商品価値を高めるギフトといったコラボ商品の考案

水産加工品の製造及び販売業
デザイン制作・地域産業の商品化や包装設計等
米を必要とする製品(高級お茶漬け)の提供、梱包、販路など。

シーズ

石巻の商品加工技術と様々な食材を国内外へ発信し、石巻の魅力を伝える技術やツールの企画制作。

マッチング内容

久慈市山根町の和クルミの形状に合う、操作が楽で価格の安い機

JAいしのまき産ササニシキ炊飯パックの販路や、

主な生産物

トマト

ニーズ

B級品トマトの活用、
トマトジュースの活用

農林漁業者について
主な生産物

中小企業者について

中小企業者について

食品機械・銅パイプ加工機メーカー
機械設計、電気設計から部品製作、組立、電装、調整、据

米、野菜、生花、また、それらを使用した加工品の開発製造

農林漁業者について

主な事業内容錠剤・健康補助食品製造業・食品加工業

シーズ

ゼリーを少量でスティック状にする

地場の米を使い開発した炊飯パックの販路やギフトでの商品価値を高めようとする生産者と、最近高級お茶漬けを開発し、販路を探している事業者。両事業者の商品デザイン等にも関わったデザイン会社をハブとしながらデザインの統一を図り、包材も石巻らしさや統一感を考えながら長所を持ち寄ったギフトを作成する取り組みを始めた。

採卵鶏

採卵である程度販路と実績の上で養鶏経験を活かしたニーズ

新たなる展開の構築
地元の地鶏（遠山地鶏）を活かした新しいブランド、観光資源としての活用等
中小企業者についてITソリューションとマーケティング／販売、利用促進のシスマッチング内容

主な事業内容自社で栽培したB級品のトマトを加工しトマトジュースの開発を行っ
ついて試行錯誤していたところ、女性向けに、スティック状で食べやすいゼリーの開発をするにあたり、地域で唯一、少量でのゼリー加工

テム開発、運用
運用の効率化促進システム開発、運用／教育関連システ
ム開発、構築た。農産物直売所等での販売の他に、トマトジュースの活用方法にマッチング内容

養鶏

航空宇宙技術及び実証データに基づく新たな地鶏の開発
シーズをすることができる事業者が、地元の果物や果実を使用したゼリーを

各地域の動物園との事業、宇宙開発に関係する機関との繋がり開発する意思がありマッチングが成立。道の駅などでのおみやげ品での販売や、通信販売での販路開拓も視野に入れている。

マッチング内容

宇宙開発関連機関の研究、実績データに基づき新たな飼育方法の確立。食肉分野での価値向上、新規ブランドの創出を目指す。今年10月より、試験施設を構築し、試験飼育をスタート
第一次試験を終了し、食味テスト、食品分析を進める。
第二次試験への方向性を検討中。

10 平成30年度 農商工連携促進事業 事例集

平成30年度 農商工連携促進事業 事例集

11

実施機関名

実施機関名

実施機関名

実施機関名

株式会社 十六銀行

特定非営利活動法人 人材育成センター

庄原商工会議所

一般社団法人 山口県中小企業診断協会

農林漁業者について
主な生産物

さつまいも

ニーズ

今年度から生産を開始したさつまいもの販路を拡大したい。

農林漁業者について
養豚、精肉（地元のさくらポーク
（豚））

主な生産物

キャベツ

インターネットや海外も含め、販路を拡大したい。

ニーズ

生産性の向上、省力化

主な生産物

ニーズ

農林漁業者について

中小企業者について
主な事業内容が、他の類似商品との差別化をはかるため、岐阜県産のさシーズ

主な事業内容農産物直売、加工、販売、ネット販売

現状、他県産のさつまいもを使った「 真空パックの焼きシーズ

繁閑の差が大きく、自然災害のリスクも大きい
季節を問わず平準化された仕事量になるとよい

直売所で販売、会員への通信販売、インターネットを使用

製造業/情報システム業/工業大学（3社）
・多様な農業機械の開発改良（製造業者）

シーズ

中小企業者について
主な事業内容人材派遣（携帯電話販売店・電気設備施工事業者向けなど）

・システム開発（情報システム業者）

派遣先事業所の閑散期には派遣可能な人材がある

・研究開発（工業大学）

した販売

つまいもであることを強調し販売したい。
マッチング内容

組合員の高齢化により耕作放棄地がある
ニーズ

中小企業者についてドライフルーツの輸入販売・食品加工販売

芋」を販売しており、「真空パックの焼き芋には需要がある

水稲・自然薯など

主な生産物

加工品開発

中小企業者について
主な事業内容農林漁業者について

電気設備や機械制御に詳しい人材がある

シーズ

マッチング内容

マッチング内容

相応の資金調達力と営業力がある

農業事業者のニーズである販路拡大のために、
まず、商工業者「うり現在、キャベツの小規模〜中規模圃場において、手作業で収穫しコ

農協職員と食品加工会社がグループとなって、新商品を考案するぼう」の直売所で、商品の販売を開始する。また、うりぼうの会員にむ

ンテナに手で入れているが、その生産性は良いとは言えない。
（ 大型

ワークショップを実施し、考案した「岐阜県産のさつまいもを使った真

けて通信販売とネット販売も開始し、間接販売のノウハウをマスター

圃場は自動収穫機で収穫している）
そこで、上記商工業者のシーズ農事組合法人の組合員が保有している土地に人材派遣会社が環境

空パックの焼き芋」
を開発していくこととなった。

する。その中で、共同で新商品（豚肉を入れた餃子等）の開発を行を集結し、作業者追従コンベア運搬車の開発を行うものとする。本

制御型ハウスを建設し、葉物野菜の通年栽培をする計画を立てた。

産地と品種に関連した商品名を付け、岐阜県産のさつまいもを強い、
ブランド力をつけていく。

機械の導入により、同じ生産性の作業を5人から2人に減らしても同農家は栽培ノウハウを提供。現在、ハウスの建設中。

調、
またＪＡのロゴマークをパッケージに付け消費者に安全・安心をア

地方での豚肉生産から、販路を拡大、新商品を開発し、ブランド力を時間でこなすことができるものと想定される。

ピールする。

つけて日本中だけでなく、海外へも販売していく事で収益を上げる。

実施機関名

実施機関名

実施機関名

実施機関名

株式会社 総合計画機構

株式会社 シーズ総合政策研究所

株式会社 リバースプロジェクトトレーディング

一般社団法人 九州の食農林漁業者について
主な生産物

桑

主な生産物

健康食品（有効成分DNJに着目したダイエットや高血糖
ニーズ

農林漁業者について対策素材）として、ペットフードメーカーとの連携や医療機

ニーズ

Caイオンの安定製造法を礎にMyNICシリーズの開発・販売

主な事業内容MyNIC-Sを与えた鶏卵の抗酸化による高付加価値玉子

蚕の餌である桑の葉には、
ビタミン・ミネラルのほか、血糖

現在、スーパーフードとして注目されている菊芋を栽培して値を下げる効果があると言われ、糖尿病予防やダイエット

いる。生イモで販売しているが、畑のインシュリンとして認

ニーズに効果が期待されている。農商工連携によって、桑の葉を中小企業者について
主な事業内容主な事業内容シーズ

マッチング内容

システムの導入を検討。電池交換式で設置も簡易であり、作業内容

加価値のおいしい玉子になると予想し、ヒヨコのエサに桑を混ぜる実もスマートフォンで自動記録可能。

験を行う。実験場所は、事業者が連携している香川県浪内の鶏場。

今後の課題としては、広い圃場すべてに設置するとコストが高くなる
ため、効率的な設置を検討する必要がある。限られた従業員であるた
め、入力の手間は限りなく抑え、労働生産性を上げる必要がある。

中小企業者について茶の製造販売

食品製造販売・食品加工業

通常、茶農家は年に数回、数種類の薬剤を茶の木・葉に散率化や安定化を支援。

鶏卵の抗酸化に加え、桑の栄養価が取り込まれることで、さらに高付品を作り、消費者の健康づくりに寄与し産地化を図っていきたい。

現場の監視や情報の収集・整理・活用を行い、事業の効

土壌成分量の分析や水位計を利用した水田の水位監視などを行う

知されている作物のため、年間を通して食せるように加工ニーズ有効活用できる商品を開発したい。

各事業におけるICTの導入による事業サポートの生産（現在実験中）

マッチング内容

菊芋、米、椎茸など

主な生産物

大規模農業における稲の品質向上のため、ICTの導入に農業や畜産業においてネットワークやクラウドによる生産
シーズ

繭、桑葉

農林漁業者について

より、水温や水量の適切な監視を実現したい。
中小企業者について

中小企業者についてシーズ

農林漁業者について主な生産物

関と連携した糖尿病患者の服用促進などにつながる商品開発。

主な事業内容米

マッチング内容布するが、農薬不使用にこだわり、お茶の製造販売を行っ大分市ふるさと応援名物のにら加工品を製造販売していている。

るが、単一原料のため広がりがない。そこで、健康増進に

シーズ

桑の木の栽培には、近年は化学肥料や除草剤などの使用が一般化しているが、蚕は農薬に弱いため、桑の木に農薬を散布することはな
い。無農薬でつくられた桑の葉をそのまま丁寧なお茶として製造する

つながる素材を探し健康食品として新製品づくりを模索している。

マッチング内容
マッチング内容

スーパーフード 菊芋 を、通年販売するため、生イモをカプセル加工

ため、農薬不使用にこだわったお茶づくりを長年されてきた大西茶園技術を持つ中小企業者に送り、洗浄、スライス、乾燥、粉砕、パウにおいて桑茶の商品化を目指す。

ダーにした後にカプセル化した。両社で商品設計および販売にこぎつける予定である。

12 平成30年度 農商工連携促進事業 事例集

平成30年度 農商工連携促進事業 事例集

13

実施機関名実施機関名公益財団法人 大分県産業創造機構

一般社団法人 宮崎県農業法人経営者協会

農林漁業者について
米、赤米

主な生産物

農林漁業者についてキャベツを中心とした青果物

主な生産物

米農家として安心院町で米や赤米などを生産しながら、（株）粉工房うさを立ち上げ、米粉、きな粉等を製造。また、ニーズ

うどんや大分の郷土料理であるやせうまなどの加工食品

・生産物の安定供給先を確保し、市況変動リスク要因のニーズ低減を図りたい。
・生産地の集約化を図り生産の効率化に加えて集出荷のを委託製造して販売。自農園の米を使用した「ポン菓子おコストダウンを図りたい。

こし」の販売を計画しており、県内の委託製造企業を探し● 近畿

一般社団法人 北海道食品産業協議会

大阪府
株式会社 総合計画機構

一般社団法人 北海道中小企業家同友会道北あさひかわ支部

中小企業者について
中小企業者について

シーズ

● 北海道

エミプラスラボ 合同会社ている。

主な事業内容平成30年度農商工連携促進事業 実施機関

青 果 物 及 び 加 工 品 の 卸 売 事 業 、外 食 関 連 企 業：外 食
チェーン展開及び販売

主な事業内容食品製造、土産物販売、飲食業

農産物栽培機械事業者

日田市天瀬町の高塚地蔵尊の参道で土産物販売を行う・生産者及び流通業者とのネットワーク機能の有効活用とともに、平成29年からポン菓子の製造販売を行っている

・外食関連企業の持つ販売力と資本力の有効活用

が、販路も限られており製造能力に余裕もあるので、ポン

シーズ・農産物の生産の機械化によるコストダウン

菓子の製造受託を行いたい。
マッチング内容
マッチング内容

大型の圃場にキャベツ生産用の機械を導入することにより、生産コ

農業者が生産した米を使った「ポン菓子おこし」を(有)大徳においてストの削減と安定供給が可能になる。それにより、外食産業へ供給すサイズや味などいろいろと変えながら試作した。また、
ラベルデザインることで販路規模の拡大や、その他販売契約先が増え、販路拡大、を印刷会社に依頼し、試作した。

売上高向上につながる。

31年度に農業者と取引のある道の駅等で販売するとともに、将来的に香港等への輸出も視野に入れている。

● 東北

岩手県
特定非営利活動法人 仕事人倶楽部
宮城県
株式会社 東北農都共生総合研究所
● 関東

埼玉県
公益財団法人 本庄早稲田国際リサーチパーク
埼玉県協同組合 さいたま総合研究所
埼玉県
一般社団法人 秩父地域おもてなし観光公社
神奈川県
横須賀商工会議所
長野県
株式会社 テスク

実施機関名

株式会社 萌す
農林漁業者について

● 中部

石川県
株式会社 御祓川

主な生産物

魚

ニーズ

ことができないため、海に出た際に魚がいる場所を広範囲

現在では、魚群探知機では船の真下でしか魚を見つける
で特定できればより効率が上がる。
中小企業者について

岐阜県
株式会社 十六銀行
三重県
特定非営利活動法人 人材育成センター

● 中国

島根県
株式会社 シーズ総合政策研究所
広島県
一般社団法人 とびしま柑橘倶楽部
広島県
庄原商工会議所
山口県
一般社団法人 山口県中小企業診断協会
● 四国

徳島県
那賀川町商工会
愛媛県
株式会社 リバースプロジェクトトレーディング
● 九州

福岡県
一般社団法人 九州の食大分県
公益財団法人 大分県産業創造機構
宮崎県
一般社団法人 宮崎県農業法人経営者協会
沖縄県
株式会社 萌す沖縄県
株式会社 エフエムみやこ・事業戦略企画支援コンサルティング/マネジメント組織
強化支援コンサルティング

主な事業内容・
ドローンに関する全般的なコンサルティング事業 他
（2社）
シーズ

事業コンサルティング・ドローン技術、IT化技術等

マッチング内容

ドローンやセンサーを使って、波の状態や水質・水温などを調査、分析、データ化して効率的に漁獲量に繋がることを試みる。通常の魚群探知機は船の下しか探せず、無限の海を航海しなければならない
が、センサーやドローンにより、その必要がなくなるので、効率化が図れ、燃料費の削減にもつながる。

14 平成30年度 農商工連携促進事業 事例集

平成30年度 農商工連携促進事業 事例集15