82020月号

Vol.365

Episode 02
ESPRE オーナーシェフ

橋口 雅宏 氏最高の料理でおもてなし︒

PEOPLE in Kagoshima
鹿児島を動かす人々

Vol.

365 2020/8月号

CONTENTSPEOPLE in Kagoshima 鹿児島を動かす人々

Episode 02

ESPRE オーナーシェフ

橋口 雅宏 氏
業況アンケート

業況ＤＩ、さらに大幅マイナス
新型コロナの影響続く― 第１６０回

県内企業・業況調査結果 ―トピックス①

2020年夏のボーナスの使い道に関する調査についてトピックス②

暮らし向きや消費の現状、新型コロナウイルスの家計への影響等に関する調査について経済の “イマ” が分かる！
経営のヒント
上海だよりよかばい熊本ビジネスQ&A【税務】
歴史まち歩き
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従来、弊誌に掲載しておりました、マンスリーデータ「全国・鹿児島県の経済指標、宮崎県・熊本県・福岡県・沖縄県の経済指標」につきましては、当研究所ホームページに掲載しておりますので、ご活用ください。

ＵＲＬ：https://www.ker.co.jp
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「一番難しくて奥が深いと感じる料理はパスタ」と話す橋口シェフ

PROFILE

Masahiro Hashiguchi
はしぐちまさひろ

Episode 02

Hioki City | Ijuin |鹿児島県日置市出身。

20歳の時に、イタリア料理と出会い、福岡、ESPRE

インスタグラムはこちらから〒899-2501
鹿児島県日置市伊集院町下谷口2115-6
Tel：099-272-1171

02 | MONTHLY ECONOMIC MAGAZINE 2020.8

地方創生の重要性が叫ばれる中︑交流人口を増やすため︑
どの自治LOCATION

体も県外から人を呼び込むことに必死だ︒
そんな中︑官民一体となっている。

LAND︵オリバーランド︶﹂が開催された︒県内外から100店舗も実行委員代表として、イベントを盛り上げたイベントで︑鹿児島で採れる食材の魅力を発信する﹁OLIVERLAND（オリバーランド）」開催に携わり、現在以上が出店し︑１万人を超える来場客を集めるこのイベントはどのすオリーブに焦 点をあてた「 O L I V E R

ようにして開始に至ったのか︒今後︑地域活性化に向けた新しいモデンした。18年には、日置市が特産品化を目指のオーナーシェフ橋口雅宏さんに話を聞いた︒「ESPRE(エスプレ)」としてリニューアルオープルケースとなりうるイタリア料理レストラン﹁ESPRE︵エスプレ︶﹂2009年に29歳で独立し、地元の日置市でイタリア料理レストランを開店。17年に移転し、地元のものを使って料理で街を表現する

鹿 児 島のレストランでシェフとして勤 務 。

●今期の雇用人員DIはマイナス12。前期（マイナス40）より28㌽上昇。急速に人手不足感弱まる。来期はマイナス15。今期より3㌽減とやや下落する見込み。
●今期、設備投資を実施した企業割合は30%と、前期（38%）より8㌽減少。2000年以降では、5番目に低い。来期実施予定の企業割合は26%。今期よりさらに4㌽減少し、2000年以降では、最少の割合となる見込み。
●経営上の問題点（内部環境・外部環境）は、「 売上（受注）不振」（58%）が最多で、2期連続トップ。

用 語

今期＝2020年4〜6月期

来前期＝2020年1〜3月期

前年同期＝2019年4〜6月期

期＝2020年7〜9月期

DI ＝「良い」−「悪い」、「増加」−「減少」、いずれも回答企業割合●対 象 期 間［調査要領］

2020年4〜6月期実績見込み
2020年7〜9月期見通し●調 査 時 期

2020年6月下旬●調 査 方 法

インターネット及び郵送●対 象 企 業

県内主要企業 500社

●回答企業数336社（回答率 67.2%）

県内企業・業況調査結果 ︱●今期の資金繰りDIはマイナス21。前期のマイナス18より3㌽減とやや悪化。2000年以降では、4番目に低い。来期はマイナス27。
2000年以降では、最も低くなる見込み。

業況ＤＩ︑さらに大幅マイナス
新型コロナの影響続く●今期の業況DIはマイナス52。新型コロナウイルスの影響で前期のマイナス42より10㌽減と大幅下落。2000年以降では、3番目に低い。来期はマイナス50。今期より2㌽増とやや改善する見込み。

︱ 第１６０ 回［調査の概要］業況DIの長期推移
30

良い良い悪いDI予想

10

悪い0▲10▲30
消費税増税
▲50

▲70

リーマンショックの影響
2009年1〜3月期 DI ▲53
2009年4〜6月期 DI ▲56

今回 コロナの影響続く2020年4〜6月期
DI ▲52、下落幅▲10（期）

ⅠⅡⅢⅣⅠⅡⅢⅣⅠⅡⅢⅣⅠⅡⅢⅣⅠⅡⅢⅣⅠⅡⅢⅣⅠⅡⅢⅣⅠⅡⅢⅣⅠⅡⅢⅣⅠⅡⅢⅣⅠⅡⅢⅣⅠⅡⅢ
12年
2009年
10年
11年
13年
14年
15年
16年
17年
18年
19年
20年

MONTHLY ECONOMIC MAGAZINE 2020.8 | 07● 今夏のボーナスが前年（19年夏）と比較して、「増えそう（増えた）」と回答した割合は全体の12.0％だった。一方、「 変わらない」は60.6％、「 減りそう（減った）」は27.4％だった。
● 今夏のボーナスの使い道は、「生活費の補てん」（63.6％）
が最多で、次いで「貯● 前回調査
（19年夏）と比較すると、「 貯蓄・資産形成」の割合がやや増加した一方、「旅行・レジャー費」「交際費」「外食費」などは大きく減少した。

調査要領
●調査時期

2020年6月中旬●調査対象

鹿児島銀行の県内本支店窓口来店者のうち、夏のボーナスがある家庭の方●調査方法

回答者本人が記入（無記名式）●回 答 数

有効回答数

527人

回答者属性
【性別】 男性 37.2％

女性 62.2％

不明 0.6％【年齢別】 10代 1.1％

20代 22.6％

30代 23.0％

60代 5.7％

70代以上 2.5％

40代 24.9％

50代 20.1％

不明 0.1％

年 夏 ︶と 比 較

19今夏のボーナス﹁減りそう﹂3割

2 0 2 0 年 夏のボーナスが 前 年︵してど う なるか 尋 ねたところ︑前 年よ り﹁ 増 えそ う12︵ 増 え た ︶﹂︵﹁ 増 え そ う︵ 増 え た ︶﹂と﹁やや 増 え そ う60︵ 増 え た ︶﹂の 合 計 ︶は 全 体 の ・0 ％ だった︵ 図 表1 ︶︒一方 ︑﹁ 変わらない﹂は ・6 ％ ︑﹁ 減 りそう︵ 減っ27た ︶﹂︵﹁ 減 り そ う︵ 減った︶﹂と﹁や や 減 り そ う︵ 減っ

代で﹁ 増 えそう︵ 増 えた︶﹂と 回 答した 割 合が20た ︶﹂の 合 計 ︶は ・4 ％ だった ︒ 年 代 別 にみる と ︑10〜

全 体 平 均よ60

り 高 い一 方︑〜 代では年代が上がるにつ れ て﹁減り そ う︵減った︶﹂の 割 合が 高 くなる

傾 向 がみられた︒

30

2020年夏のボーナスの使い道に関する調査について

蓄・資産形成」（51.1％）、「衣料品等の購入」（26.5％）、「ローン返済」（21.5％）と続いた。新型コロナウイルスの収束の見通しが立たない中、生活防衛意識が一段と強まっている。

トピックス①

調査結果のポイント

MONTHLY ECONOMIC MAGAZINE 2020.8 | 15

● 現在の暮らし向き…DIはマイナス10.0となり、前回調査（2019年4月、6.9）から16.9㌽悪化し、12年4月の調査開始以来、最低となった。
● 今後の暮らし向き…DIはマイナス38.4と前回調査（マイナス21.2）から大幅に悪化した。現在の暮らし向きと同じく調査開始以来、最低となり、現在の暮らし向きよ
りさらに見方は厳しい。などの支出が増加した一方、「外食・交際費」「交通費・旅費」「衣服・履物費」などの支出は減少した。
● 家計支出で見直したこと…
「特に何もしていない」
が41.0％と最も多く、次いで「食費の節約」（33.6％）、「日用品の節約」（24.6％）が続いた。

調査要領●調 査 時 期

2020年6月中旬●調 査 方 法

回答者本人が記入（無記名式）●調 査 対 象

鹿児島銀行の県内本支店窓口来店者●回 答 数

有効回答数

722人

回答者属性
【性別】 男性 36.6％

女性 63.0％

不明 0.4％【年齢別】 10代 1.4％

20代 18.4％

30代 19.6％

70代以上 6.9％

50代 20.2％

60代 10.8％

不明 0.2％【職業別】 会社員 64.2％ 自営5.7％

公務員

その他（主婦・年金生活者等）17.8％

用語40代 22.5％

5.4％

不明

団体職員 4.4％

2.5％

DI ＝「良い（良くなる）」−「悪い（悪くなる）」、「増えた（増える）」−「減った（減る）」、いずれも回答割合

暮らし向き 過去最低

71

現 在の 暮 らし 向 きについては﹁普19通﹂が ・2％と最も多く︑次に﹁悪い﹂ ・4 ％︵﹁悪い﹂と﹁ど ち らか とい う と 悪 い﹂の 合 計︶︑﹁良 い﹂9・4％︵﹁良い﹂と﹁どちらかというと良10い﹂の合 計︶の順となった︒その結 果

DIはマイナス ・0となり︑前回調査︵2 0 1 9 年 4 月︶の 6・9 か ら・9㌽悪化した︵図表1︶︒4期ぶりのマイナス圏 と な り︑ 年 4 月の調査開始以来︑最低となった︒

新 型コロナウイルスの収 束 が見 通せない中︑景 気 悪 化の懸 念の高まり

から消 費マインドは冷え込んでいる︒

収 入 減 少への不 安 が高 まる一方︑食費などの支出増加が家計を圧迫していること を 受け︑現 在の暮らし 向きに対する見方は厳しい結果となった︒

1216

暮らし向きや消費の現状︑新型コロナウイルスの家計への影響等に関する調査について● 新型コロナウイルス感染拡大以降の家計支出…
「飲食料品」「日用品」「医薬品」

トピックス②

調査結果のポイント

MONTHLY ECONOMIC MAGAZINE 2020.8 | 17

経済の “イマ が分かる！の足がかりとして︑﹁たとえば9日は小薄俊介研究主査がの 需 要 が 落 ち 込 ん でいま す︒

留一郎 経 済 調 査 部 長が解 説し4 回にわた り︑当 研 究 所の福ジオ﹁陶 山 賢 治の風まかせ﹂で済への影 響について︑M B Cラと締めくくりました︒

局 を 乗 り越えていきましょう﹂

みん なで 力 を 合 わせ︑この 難かもしれません︒最後に﹁県民児 島にとってはチャンスになるかさ を 感じることのできる 鹿G D Pでは 測 れない生 活の豊国トップクラスであ りながら︑業の製 造 品 出 荷 額はともに全県の農業産出額と食料品製造現﹂と 題 し 解 説 し まし た︒本

稼 げる 農 業・食 品 製 造 業の実員が﹁マーケティング活用による7月2日は山下貴主任研究学生約人に講義しました︒

業﹂と﹁観光業﹂について同学の県 の﹁農 業・食 品 製 造

學 館 大 学にて︑鹿 児 島りました︒があると思った﹂との感想があ上に鹿 児 島の観 光は伸びしろ

学 生から﹁自 分が思っている以れると 述べまし た︒聴 講し た

でとは 違 う取 り 組みが求めらツーリズム﹂を 取 り上 げ︑今まワー ドの一つとし て﹁マイ クロ

フターコロナの 観 光 業 の キー

性 を 説 明 し まし た︒ま た︑アが期 待できると 観 光 業の重 要

れば 多 くの産 業への波 及 効 果

豊 富であ り︑観 光に 力 を 入 れ

本 県の 観 光について説 明し ま

本 県の第１次 産 業はこれまで

農 業 所 得 率 は 全 国 最 下 位で︑

鹿 児 島と 熊 本︑宮 崎の南 九 州

高 付 加 価 値の食 材の生 産に注

食料品製造業の付加価値率もり 起 し が 求 められる﹂と 提 唱しました︒

型コロナウイルスの 感

地 方 移 住 が 増 え て い ま す︒

イルや働き 方 を 見 直 す若 者のコロナをきっかけに生 活スタ染拡大による鹿児島経ました︒
訪 日 客の激 減や会 食 自 粛の広 がりで︑黒 牛 など 高 級 食 材ています︒﹁︵本県の︶農業・食料品製造業の選択肢の一つとして考えたい﹂の成 長 可 能 性を感じた︒就 職
観 光 客の水 準に戻るには相 当との声があがりました︒

観 光においては︑コロナ前の時 間 がかかる とみられ︑回 復た うえで︑本 県 は 観 光 資 源 がコロナウイルスの影響を解説しした︒これまでの動 向 や新 型力してきただけに大きな打 撃

全国2番目の低さにとどまって2020.7.2&7.9、計2回

40

志3 県が連 携し︑観 光 需 要の掘を受けています︒福留部長は︑おり︑収益性の改善にはマーケ

志學館大学

今 は 地 産 地 消によって経 済 を講義

ティングの活用が重要だと述べ

毎週土曜日
17：25〜17：40

循 環 さ せ る﹁鹿 児 島 ファース

MBCラジオ
陶山賢治の風まかせまし た︒受 講 生の一人 からは

2020.7．
4〜7.25、計4回

ト﹂で 足 場 を 固 める 時 期 とみ

メディア
解説
新

観光について講演する小薄研究主査

MONTHLY ECONOMIC MAGAZINE 2020.8 | 21

経営のヒント

1

Chapter
上海だより
新型コロナ後の中国自動車市場と日本車人気について

2

Chapter
よかばい熊本〜復旧が進む熊本城の今〜

3

Chapter
ビジネスQ& A【税務】
いわゆる新型コロナウイルス関連の税制について

22 | MONTHLY ECONOMIC MAGAZINE 2020.8