SET MENU
Shinsyu
Steakイチオシ
Grill the butcher
NAGNAOSHINSHU LUMP STEAK SET

信州産 ランプステーキセット
あっさりとした脂と濃厚な赤身の味が楽しめる人気部位。クセがなく上品な味わいです。

サラダ・ライスorパン・お味噌汁付き“SALAD”“MISO SOUP”“CHOOSE RICE OR BREAD”

200g… ¥3,780
400g… ¥6,980
Shinsyu
Steakイチオシ
Grill the butcher
NAGNAOSHINSHU SIRLOIN STEAK SET

信州産 サーロインステーキセット
上質な甘さとジューシーな霜降り。
最高級の部分のひとつ。

サラダ・ライスorパン・お味噌汁付き“SALAD”“MISO SOUP”“CHOOSE RICE OR BREAD”

100g… ¥ 3,480 200g… ¥ 6,480
300g… ¥ 9,580
無料サービス

ご利用の方はお申し付けください

FREE SERVICEWASABIわさび
マスタード MUSTARD
SALT
西洋塩ライス大盛

LARGE SERVINGOF RICE+ ¥100

サラダ

ライス / パン

NO SET SALAD REQUIREDNO SET BREAD OR RICE REQUIRED

なしで※基本はミディアムレアでご提供しております。
お好みがございましたらご注文時にスタッフにお申し付けください。
※ステーキは一口サイズにカットしてご提供しております。 ※当店のライスは国産米を使用しています。

なしで※表示価格は税込です。
※写真はイメージです。

SET MENU

イチオシ
Grill the butcher
NAGNAOSIRLOIN STEAK SET

サーロインステーキセット
きめが細かく脂の上質な旨み甘みを伴った牛の最高部位のひとつ。ジューシーな霜降りが多い。

サラダ・ライスorパン・お味噌汁付き“SALAD”“MISO SOUP”“CHOOSE RICE OR BREAD”

180g… ¥2,480 230g… ¥2,980
360g… ¥4,580 460g… ¥5,480

イチオシ
Grill the butcher
NAGNAOOUTSIDE SKIRT STEAK SET

ハラミステーキセット

赤身に見えるが内臓肉なので柔らかくローカロリー。
ロース等に比べてサシが少なくヘルシー。

サラダ・ライスorパン・お味噌汁付き“SALAD”“MISO SOUP”“CHOOSE RICE OR BREAD”

180g… ¥1,990 240g… ¥2,580360g… ¥3,780 480g… ¥4,980
無料サービス

ご利用の方はお申し付けください

FREE SERVICEWASABI
わさび
マスタード MUSTARD
SALT
西洋塩

ライス大盛

LARGE SERVINGOF RICE+ ¥100

サラダ

ライス / パン

NO SET SALAD REQUIREDNO SET BREAD OR RICE REQUIREDなしで※基本はミディアムレアでご提供しております。
お好みがございましたらご注文時にスタッフにお申し付けください。
※ステーキは一口サイズにカットしてご提供しております。 ※当店のライスは国産米を使用しています。

なしで※表示価格は税込です。
※写真はイメージです。

SET MENU
Shinsyu
SteakSHINSHU PORK GRILLED STEAK SET

信州産 豚肩ロースステーキセット
肉のキメが細かく、適度な脂が特長。
ジューシーで柔らかい。

サラダ・ライスorパン・お味噌汁付き“SALAD”“MISO SOUP”“CHOOSE RICE OR BREAD”

170g… ¥1,480

TENDERLOIN STEAK SET

ヒレステーキセット

一頭の牛からほんのわずかしかとれない高級部位。
非常に柔らかく上品な味わい。

サラダ・ライスorパン・お味噌汁付き“SALAD”“MISO SOUP”“CHOOSE RICE OR BREAD”

100g… ¥2,680 200g… ¥4,990
300g… ¥7,280
無料サービス

ご利用の方はお申し付けください

FREE SERVICEWASABI
わさび
マスタード MUSTARD
SALT西洋塩ライス大盛

LARGE SERVINGOF RICE+ ¥100

サラダ

ライス / パン

NO SET SALAD REQUIREDNO SET BREAD OR RICE REQUIRED

なしで※基本はミディアムレアでご提供しております。
お好みがございましたらご注文時にスタッフにお申し付けください。
※ステーキは一口サイズにカットしてご提供しております。 ※当店のライスは国産米を使用しています。

なしで※表示価格は税込です。
※写真はイメージです。

SET MENU

BUTCHERʼs HAMBURG STEAK SETブッチャーズ

ハンバーグステーキセット
肉屋のハンバーグは一味ちがう！
上質な素材を使用した特製のハンバーグ！

サラダ・ライスorパン・お味噌汁付き“SALAD”“MISO SOUP”“CHOOSE RICE OR BREAD”

200g… ¥1,580

BUTCHERʼs HAMBURG STEAK SETブッチャーズ

チーズハンバーグステーキセット
自慢の特製ハンバーグにとろけるチーズをトッピング。

サラダ・ライスorパン・お味噌汁付き“SALAD”“MISO SOUP”“CHOOSE RICE OR BREAD”

200g… ¥1,580
無料サービス

ご利用の方はお申し付けください

FREE SERVICEWASABI
わさび
マスタード MUSTARDSALT
西洋塩

ライス大盛

LARGE SERVINGOF RICE+ ¥100

サラダ

ライス / パン

NO SET SALAD REQUIREDNO SET BREAD OR RICE REQUIRED

なしで※基本はミディアムレアでご提供しております。
お好みがございましたらご注文時にスタッフにお申し付けください。
※ステーキは一口サイズにカットしてご提供しております。 ※当店のライスは国産米を使用しています。

なしで※表示価格は税込です。
※写真はイメージです。

CHICKEN GRILLED STEAK SET

チキングリルステーキセット
皮はカリカリ、お肉はぷりぷりに仕上げた
食べやすいチキンステーキ。

サラダ・ライスorパン・お味噌汁付き“SALAD”“MISO SOUP”“CHOOSE RICE OR BREAD”

180g… ¥1,280
BUTCHERʼsSIRLOIN
CURRY RICE

ブッチャーズ

サーロインカレー
サーロインステーキがどーんと。
人気の贅沢カレー。

¥2,980

BUTCHERʼS HAMBURGER CURRY RICE

SOFT BOILED EGG ON THE CURRY RICE

¥1,980¥850

ブッチャーズハンバーグカレー

ブッチャーズ温玉カレー※基本はミディアムレアでご提供しております。
お好みがございましたらご注文時にスタッフにお申し付けください。
※ステーキは一口サイズにカットしてご提供しております。 ※当店のライスは国産米を使用しています。

※表示価格は税込です。
※写真はイメージです。

STEAK SINGLE ITEM MENU
Shinsyu
Steak

SHINSHU
BEEF
STEAK
信州産牛ステーキ

BEEF
STEAK
牛ステーキ

Shinsyu
Steak

SHINSHU LUMP STEAKSHINSHU SIRLOIN STEAK

信州産ランプステーキ

信州産 サーロインステーキ

あっさりとした脂と濃厚な赤身が楽しめる
クセがなく上品な味わいの人気部位。

上質な甘さとジューシーな霜降り。
最高級の部分のひとつ。

200g ¥3,680

100g ¥3,380400g ¥6,880300g ¥9,480

SIRLOIN STEAKOUTSIDE SKIRT STEAK

サーロインステーキ

ハラミステーキ

きめが細かく上質で旨み甘みを伴ったジューシーな霜降りが特徴の高級部位。

赤身に見えるが内臓肉なので柔らかく、ローカロリーでサシが少なくヘルシー。

180g ¥2,380230g ¥2,880

180g ¥1,890

240g ¥2,480360g ¥4,480460g ¥5,380360g ¥3,680480g ¥4,880200g ¥6,380

TENDERLOIN STEAK

ヒレステーキ一頭からほんのわずかしかとれない高級部位。
とても柔らかく上品な味わい。

100g ¥2,580

200g ¥4,890300g ¥7,180

HAMBURGER
STEAK
ハンバーグ

PORK &CHICKEN
STEAK
豚＆鶏ステーキ

BUTCHER’S HAMBURGER STEAK

BUTCHER’S CHEESE HAMBURGER STEAK

ブッチャーズ
ハンバーグステーキ

ブッチャーズ
チーズハンバーグステーキ

肉屋のハンバーグは一味違うっ！上質な肉を使用し仕上げた特製のハンバーグ。

上質肉の特製ハンバーグにとろーりチーズをトッピング！鉄板の美味しさ。

200g ¥1,480200g ¥1,480

Shinsyu
Steak

GRILLED CHICKEN STEAKGRILLED SHINSHU PORK STEAK

信州産 豚肩ロースステーキ

チキングリルステーキ

肉のキメが細かく、適度な脂特長。
ジューシーで柔らかい。

皮はカリカリ、お肉はぷりぷりに仕上げた
食べやすいチキンステーキ

170g ¥1,380200g ¥1,180

MUSTARD
マスタード

ステーキにアクセント！
ご入用の方は、お気軽にスタッフにお申し付けください。

※基本はミディアムレアでご提供しております。
お好みがございましたらご注文時にスタッフにお申し付けください。
※ステーキは一口サイズにカットしてご提供しております。 ※当店のライスは国産米を使用しています。

※表示価格は税込です。
※写真はイメージです。

SIDE DISH

SALADGREEN SALAD¥650

グリーンサラダ
CAESAR SALAD

シーザーサラダ

ハーフ

レギュラー

¥530 ¥850

BUTCHER'S MINI SALAD¥250

ブッチャーズミニサラダ

FRENCH FRIES
ポテトフライポテトフライ M

APPETIZERS

オリーブ

¥250

OLIVE

ローストナッツ¥250

ROASTED NUTS

自家製ピクルス

８か月熟成スペイン産 生ハム
PROSCIUTTO AGED for 8months

フィッシュアンドチップス
FISH & CHIPS

¥600
ハーフ

¥380 ¥750

VANILLA ICECREAM

フレンチトースト
ご注文から焼き上げます。
お時間 10 分程度かかります。

(300g) ... ¥540

1 種 Choose ONE

選べるチーズ 2 種 Choose TWO ¥300
600
BLUE eChees

ブルーチーズ牛乳または羊乳をもとに作られる青カビのナチュラルチーズ。

B EE M ST ER
Ch ee se オランダの地名。
ベームスター

この地で作られるハード系チーズ。白味噌のような甘みが特徴。

¥CA M EM BE RT
Ch ee se フランスのカマカマンベール

M IM OL ET TE
Ch ee seミモレット

ンベール原産。
チーズの女王と呼ばれるクセのない味わい。

断面が明るいオレンジのチーズ。
カラスミの様な味わいでコクが強いチーズです。

¥300

バニラアイスFRENCH TOAST

レギュラー(200g) ... ¥380

CHOOSE CHEESE¥300

HOMEMADE PICKLES(100g) ... ¥200

S sizeM sizeL size

1個

¥250

2個
TWO piece¥400

ONE piece※表示価格は税込です。
※写真はイメージです。

DRINKBEER

信州ラフト
志賀高原ペールエール クビア

¥ 900

生ビール

¥ 600

サッポロ黒ラベル

ノンアルコールビール

サッポロプレミアム
アルコールフリー

HIGHBALL

¥ 500

ハイボール

¥ 500

レモンハイボール¥ 500

グレフルハイボール¥ 500

コークハイボール¥ 500

ジンジャーハイボール¥ 500

シンプルレモンサワー¥ 500

ちょい甘レモンサワー¥ 500

ソルティレモンサワー¥ 550

ちょい甘ソルティレモンサワー¥ 550

SOUR&CHU HI
Butcher’s グレープフルーツサワー

ウーロンハ イ

¥ 450
¥ 450

COCKTAIL¥ 500

カシスオレンジ
カシスウーロン
ファジーネーブル
レゲエパンチ
ジンバック
モスコミュール
テキーラコーク

WINE

スパークリングワイン

¥ 500
¥ 500
¥ 500
¥ 500
¥ 500
¥ 500

DRY

その他のメニューは別紙
ワインメニューをご参照下さい。

PLUM WINE
梅酒

SAKE

大信州 辛口SOFT DRINK

自家製レモネード¥ 380

レモネードスパーク¥ 380

グレネード（GFエード）¥ 380グレネードスパーク¥ 380

オレンジジュース
クランベリージュース
リンゴジュース
ジンジャーエールコーラ
ジャスミンティー 【HOT/COLD】【HOT/COLD】
ウーロンティー
【HOT/COLD】
コーヒー

NON-ALC COCKTAILS

ノンアルカシスコーラ¥ 480

ノンアルカシスオレンジ¥ 480

ノンアルライムジンジャー¥ 480

クランベリー・クーラー

¥ 480

¥ 500

ロック /お湯割り /水割り /ソーダ割り

ORIGINAL LEMONADE

ノンアルコール

¥ 600

¥ 600

¥ 300
¥ 300
¥ 300
¥ 300
¥ 300
¥ 300
¥ 300
¥ 300

※16時以降のアルコールご注文のお客様には、お通し代として別途300円を頂戴しております。
※表示価格は税込です。