No.43

第5回リバウンドを防ぐ運動
パワーのヒミツ「腸内細菌」

第2回

健康と腸内細菌の関係●こども ★ 健康ひろば

子どもの睡眠●健康長寿の生活ノート「スロージョギング」のすすめ●知って得する 乳酸菌 の基礎知識

ヨーグルトや乳酸菌飲料に使われる乳酸菌の種類と表示
一般社団法人

全国発酵乳乳酸菌飲料協会

リバウンド

心臓の拍動や呼吸、体温の維持などを行っています。これらの活動に消費される最小限のエネルギー量が基礎代謝です。基礎代謝は、

小腸

悪玉菌

運動による減量は、リバウンド防止

エアロバイクだけでなく、様々なメリットがある

エアロバイク

太りにくい身体を手に入れたいなら、定期的な運動を行って筋肉をつけ、基礎代謝を高めることが重要です。しかし、運動の意義は、基礎代謝の向上だけではありません。
適度な運動を行うとエネルギー消費量が増大し、内臓脂肪などに蓄積された中性脂肪が分解されやすくなり、メタボリックシンドロームの解消に一役買います。

メタボリックシンドロームの予防

水泳

水泳
ストレス解消悪玉菌
日和見菌

日和見菌善玉菌（30分）

善玉菌

ジョギング

ウォーキング水泳
筋肉 減⬇
基礎代謝低下食事制限だけで減量しようとするとウェイト・サイクリング

かえって太りやすくなる？

ダイエット＊基礎代謝：何もしなくても、私たちの身体は＊筋肉量に比例して増大します。

◎ 運動による効果とは？

ウォーキ

食事制限だけのダイエットがなぜ問題なの か と い う と、 体 脂 肪 と 一 緒 に 筋 肉 ま で減ってしまうからです。筋肉は身体の中で最もエネルギーを消費する部位なので、筋肉が減ると「基礎代謝」も低下してきます。
すると、以前と同じ食事量でもエネルギーが消費しきれ ず に、 脂肪として蓄積しやすくなってしまいます。
これが「リバウンド」です。 こ の ようにして減量とリバウンドを繰り返すことを「 ウ ェ イ ト・ サ イ ク リ ン グ 」と い い ま す。
ウェイト・サイクリングの悪循環に陥ってしまうと、ますます筋肉が減って太りやすい身体になってしまいます。
脂肪 減

脂肪 増

ジョギング ウォーキング

基礎代謝の向上インスリン抵抗性の改善

内臓脂肪の減少

エネルギー消費の増大

（30分）
（10分）

（10分）
（10分）

朝 駅まで速歩き
夕 駅から速歩き
夜 犬の散歩夜 犬の散歩
朝 駅まで速歩き
夕 駅から速歩き
（10分）
（10分）
（30分） （30分）
（10分）
（10分）

適度な運動の継続

夜 犬の散歩2

夕 駅から速歩き
朝 駅まで速歩き
夜 犬の散歩夕 駅から速歩きき）

第5回

リバウンドを防ぐ運動
食事制限だけで痩せようとしたら、かえって太ってしまった。
そんな話を聞いたことはありませんか？
正しい知識を身につけて着実にダイエットに励みましょう！

また、内臓脂肪が減ると、そこから分泌される生理活性物質「アディポサイトカイン 」の 悪 玉 が 減 少 す る 一 方 で 善 玉 が 増 加
し、インスリン抵抗性が改善されます。インスリン抵抗性とは、血糖値を正常に保つホルモン（ イ ン ス リ ン ）が 効 き に く い 状 態
で、インスリン抵抗性があると糖尿病のリスクが高まります。
内臓脂肪の減少やインスリン抵抗性の改善は、脂質異常症や高血圧の予防・解消にもつながります。また、定期的な運動はストレス解消にも役立ち、食べ過ぎ防止にも効果があります。

回 分程度の細切れの運動を繰り返し て も 、 効 果 あ り ！

エアロバイクなどがありますが、このうち水泳やエアロバイクは膝や腰に負担をかけにくいため、肥満者に適しています。
○運動の強さは？
その人の限界とされる運動強度を1 0 0 と す る と、程度が適切な強度。 自 覚 的 に は「ややきつい」と感じるくらい、もしくは運動中に会話ができ、少し汗ばむ程度が最適です。
○どれくらいの時間やればいい？
回 ～ 分の運動を、できれば
日 ～ 回行うことが勧められます。かつては減量のためには続けて分以上行わないと効果がないとされ て い ま し た が、最近の研究では分程度の細切れの運動でも、脂肪がエネルギーに変換されることがわかってきました。
○運動の頻度は？
運動によるインスリン抵抗性の改善効果日以内に低下し、 週間で消失するといわれます。したがって、運動は週に ～ 乳酸菌日以上行うことが勧められます。
○筋肉トレーニングは？
高齢者の場合、筋力低下を食い止めるには、有酸素運動に加えて筋力トレーニングを 行 う の が 効 果 的。 自 分 の 体 重 や チ ュ ーブ、ダンベルなどを利用したレジスタンス運動が適しています。

乳酸菌

小腸

アンジオ
テンシンⅡ

乳酸球菌

3

酢酸

マクロファージ

3ラクトトリ
ペプチド

善玉菌

乳酸

水泳

30

3乳酸球菌
ビフィ
ズス菌

乳酸桿菌

ジョギング

10ウォーキング

2

1

ジョギング

ウォーキング

エアロバイク

50

は悪玉菌

日和見菌

酢酸

（10分）
（30分）
から速歩き
手足で押し合います。全力
テンシン
Ⅰ
ペプチド
夜 犬の散歩（10分）（30分）
で 7 秒ずつ、左右とも行います。

アンジオ
テンシンⅠ

両手を 7 秒間、全力で押し合います。

血圧上昇●胸の筋肉を鍛える運動

アンジオ
テンシンⅡ

レジスタンス運動の例
夜 犬の散歩水泳夕 駅から速歩き（10分）

エアロバイク
乳酸球菌
ビフィ
ズス菌

（30分）
ジョギング

（10分）
ウォーキング（10分）

10○どんな運動が効果的？
脂 肪 細 胞 に 含 ま れ る 中 性 脂 肪 を 分 解 し、エネルギーとして燃焼させるには「有酸素運動」が最適です。代表的な有酸素運動とし て、 ウ ォ ー キ ン グ や ジ ョ ギ ン グ、 水 泳、

水泳

1303

15（30分）

次号は、睡眠やストレ ス な ど、●脚を鍛える運動
メンタルヘルス
善玉菌
日和見菌
悪玉菌
片方の膝に手を置き、脚はと肥満について駅から速歩き上へ、手は下に力を込め、解説します。
夜 犬の散歩ラク
アンジオ
トトリ

夕エアロバイク

水泳

まで速歩き
10分）

エアロバイク酢酸

ウォーキング夜 犬の散歩
ジョギング
夕 駅から速歩き

朝 駅まで速歩き1

ジョギング
ウォーキング

10

エアロバイク水泳

から速歩き近年、腸内細菌と健康に関する研究が活発になり、様々な事実が判明してきました。
朝 駅まで速歩き 夕 駅から速歩き 夜 犬の散歩
夜 犬の散歩
（10分）
（10分）
（30分）
10分） 乳酸菌やビフィズス菌といった善玉菌は、私たちの健康とどう関わっているのでしょうか？
（30分）

免疫とは、細菌やウイルス、がんなどから身体を守る仕組みです。免疫細胞
（白血球

乳酸

乳酸桿菌

腸内フローラのバランスは全身の健康に関係するスムーズになるのです。
また、有機酸によって腸内が酸性になると、酸性の環境が苦手な悪玉菌の増殖が抑制されます。これも便通改善に一役買っています。

肌荒れの改善

腸内の有害物質の減少が皮膚の健康を促進

免疫力の向上アンジオ
テンシンⅡ

感染症やがんなどから身体を守る
免疫力が高まる

乳酸球菌
ビフィ
ズス菌

腸 内 に は、 約 1、0 0 0 種 類、 数 に し て約100兆個にものぼる細菌が、種類ごとに集団をつくって生息しています。その様
子は花畑に似ていること か ら「 腸 内 フ ロ ーラ」と呼ばれます。
近年の研究で、この腸内フローラのバランスが、いろいろな病気の予防と関係していることがわかってきました。

善玉菌が腸管の免疫細胞を刺激、活性化させることで免疫力が高まる

酢酸、
まる

便通の改善

大脳

マクロファージ

便秘などで腸内環境が悪化し、悪玉菌が活発になると乳腸酸内菌
では腐敗物や有害なガスが発生します。これらの有害物質は、腸の粘膜に張り巡らされた毛細血管から血液中に溶け込み、全身を巡ることになります。
有害物質は、汗や皮脂などの形を借りて小腸毛穴から排出されます。このとき皮膚がダメージを受け、肌荒れや吹き出物などの肌トラブルとなって表れるのです。
乳酸菌やビフィズス菌が優勢になって腸内環境が良くなれば、腸内で発生する有害物質が減り、肌への負担も軽減されます。

小脳

NK細胞

免疫細胞

T細胞

血圧上昇胞

4

前頭

海馬

善玉菌

ラクトトリ
ペプチド

アンジオ
テンシンⅠ

悪玉菌

日和見菌

善玉菌

乳酸菌やビフィズス菌がつくる
「有機酸」
が腸を刺激

エアロバイク乳酸 菌や ビフィズス菌の大きな特 徴は、腸内の糖を分解して有機酸をつくりだしていることです。
乳 酸 菌は乳 酸 を、ビフィズス菌は乳酸に加えて酢酸もつくっています。
この有機酸が腸管を刺激することで、腸内の蠕動運動が活発になり、良い便が形成され、排泄も水泳

第2 回

パワーのヒミツ「腸内細菌」

乳酸

乳酸桿菌
乳酸乳酸球菌ビフィズス菌

（30分）

乳酸桿菌

酢酸

夜 犬の散歩ジョギング

その様子を見てみましょう。
ウォーキングジョギング
ウォーキング

エアロバイク

健康と腸内細菌の関係
水泳乳通常、乳児期に様々な細菌やウイルスに感染することで、免疫システムはこれらの外敵に つ い て 学 習 し ま す。
ところが、現代では衛生状態が良くなったために、学習の機会が減少し、免疫力の調節がうまくできずに暴走してアレルギー疾患として表れるのです。
乳酸菌やビフィズス菌によって腸内フローラのバランスが整うと、免疫システムのバランスも正常化し、アレルギー疾患の改善につながります。

高血圧の予防腕は大きく振らずリラックス！

歩幅を小さくテンシンⅡの産生を抑える作用があるた
め、高血圧の予防に役立ちます。

笑顔を保てる
ペース脂で 質異常症の予防

あごコを上げスる テロールの排出を促進、レ吸収を抑制

乳酸菌やビフィズス菌は、腸内のコレステロールを吸着して体外へ排出する作用があることがわかっています。
また、ビフィズス菌は、腸内のコレステロールの約半分を「コプロスタノール」という物質に分解する働きがあります。コプロスタノ ールは腸で吸収され にくいため、コレステロールの吸収が妨げられます。

腸内フローラの多様性と肥満や糖尿病は関係する

肥満や糖尿病の予防

前頭前野

最近の研究で、肥満者や糖尿病の患者には、腸内フローラのバランスが崩れている人が多いことがわかってきました。腸内環境が改善されると、腸内フローラの多様性が維持され、肥満や糖尿病の予防に関係すると考えられています。
乳酸菌

5NK細胞

酢酸

血圧を上昇させる物質の産生を抑制

血圧上昇

大脳免疫細胞

T細胞

次号では、善玉菌を増やす秘訣について解説します。

上昇

善玉菌

アンジオテンシンⅡ

指の付け根から着地

小脳

マクロファージ

ある種の乳酸菌がつくりだすラクトトリペ
プチドは、アンジオテンシンⅠが、強力な昇圧物質であるアンジオテンシンⅡに変換されるのを防ぐ。

乳酸乳ビフィズス菌
乳酸桿菌

ラクトトリ
ペプチド

!!

善玉菌が腸管の免疫細胞を刺激、活性化させることで免疫力が高まる

海馬などが含まれる）が中心となって これ らの 外敵を常に監 視 し、排 除 しています。
驚くことに全身小腸の免疫細胞の ％以上が腸に集まっています。食べ物が口から食道、胃、腸を通って消化・吸収されていくとき、腸は細菌やウイルスなどと接することになるわけですから、万全の防御態勢が取られていても不思議はありません。
この腸の免疫で、乳酸菌やビフィズス菌が重要な働きをしています。これらの善玉菌が優勢になると、免疫細胞が刺激されて活性化し、免疫力が高まるのです。

アレルギーの改善

善玉菌が腸管の免疫細胞を刺激、活性化させることで免疫力が高まる

乳酸球菌
フィス菌

悪玉菌

小性
腸 物質の一つ体内でつくられる生理活に、血圧を上昇させるアンジオテンシンⅡがありま
乳酸菌す。 あ る種の乳酸菌がつく
り だ す「ラクトトリペプ
チ ド 」という物質
は、 こ のアンジオ

ラクトトリペプチド

マクロファージ

免疫力を整え、アトピー性皮膚炎や花粉症などのアレルギーを抑える

エアロバイク

日和見菌

NK細胞

酢酸

アンジオ
テンシンⅠ

善玉菌

アトピー性皮膚炎や花粉症といったアレルギー疾患は、食物や花粉など、本来なら無害な物質に免疫システムが過剰に反応してしまった状態です。
ジョギング

善玉菌

（30分）

（10分）

（10分）

免疫細胞

T細胞

夜 犬の散歩夕 駅から速歩き

60
朝 駅まで速歩きあなたのお子さんは、早寝・早起きしていますか？
小腸日本では、最近でこそやや早寝の傾向になってきていますが、それでもまだまだ夜更かししている子どもが多いようです。厚生労働省がカ月の子どもを持つ家庭を対象に２０１２～時台」が約 ％、年に行った調査によると、就寝時間が「午後歳時 台 」が％ と、 午 後時台」は約 ％。一方、「午後「午後時台が時年出生児）の時間以上）子ども割もいないことになります。

児で睡眠時間が足りている（は世紀出生児縦断調査（平成

学業に影響を及ぼします。では、乳幼児ではどうなのでしょうか？
子どもの生活時間の夜型化や睡眠時間の 減 少 は、 成 長 の 遅れ、 注 意 力 や 集 中 力の 低 下、 眠 気、 疲 れやすさなどを引き起こすと言われています。その原因の一つがホルだ と、 こ れ ら の ホ ル モ ン が う ま く 分 泌 さ れ ず、心身の発育に影響を及ぼすのです。

それだけではありません。将来的に学習能力

腕は大きく振らずの 低 下 や 肥 満、 生 活 習 慣 病（ 糖 尿 病、 高 血 圧 ）、合、 そ の 習 慣 を 改 め

あいごを
就寝時間が遅場上げる

ペースで睡眠をたっぷりとるには早起きから始めるのがコツ
笑顔を保てるあります。

幅調を小うつ病などの発率クを査さ報く告もリ症
ラッス高！ めるとい歩う

善玉菌が腸管の免疫細胞を刺激、1活性化させることで免疫力が高まる

回

睡眠不足だとどんな問題が起きるのでしょうか

マクロファージ

大人や学生の場合、睡眠不足は翌日の仕事や厚生労働省：「第3回21世紀出生児縦断調査（平成22年出生児）の概況」
より＊第11時間以上15.5％

概況」

9時間台
30.9％
善玉菌
小腸22
10時間台
43.4％

11乳酸

る に は、 早 起 き か ら

週 間、 が ん ば っ

始 め る の が コ ツ。 まずて早起きさせましょう。そして、しっかり朝日を浴びて、朝ご飯を食 べ ま す。 私 た ち の か ら だ は 太 陽 の 光 を 浴 び る

ことで脳の時計のスイッチが入り、朝ご飯を食べることでおなかの時計がスイッチオンにな

この生活を～週間も続ければ、次第に就り、元気に活動できるのです。

寝時間が早くなって「早寝・早起き」型に変化、睡眠時間も長くなってきます。

番歳以上）の睡ＯＥＣＤ（経済開発協力機構）が２０１４年に分でした。対象国の平均は

カ 国 中、 韓 国 に 次 い で発表した統計によると、日本人（時間眠時間は調査対象分なので、日本人の睡眠時間は平均より目に短い時間分以上短いことになります。子どもの睡眠環ンもあります。起きる時間や寝る時間が不適切

ルモンもあれば、夜眠っている間に出るホルモ習慣をつける必要がありそうです。

境を整えるには、大人も一緒に早寝・早起きの6

悪玉菌
NK細胞モン分泌の乱れです。朝、起きたときに出るホ15を占めています。

就寝時間が遅いと睡眠時間が短くなる傾向に％ に 対 し、％。
～229分の時 間 以 上 」が 約

歳児は～

時 間 台 」が 約～28あるといわれます。実際に同調査の結果をみると、 睡 眠 時 間「％、
「時間、前頭前野

指の付け根から着地

小脳時 間 台 」が 約～歳

大脳1◎子どもの睡眠時間（対象：2歳6カ月）

日和見菌
免疫細胞

21乳酸桿菌

1.0％
8時間台
5.2％

23

善玉菌が腸管の免疫細胞を刺激、活性化させることで免疫力が高まる
不詳
8時間未満
1.1％
不規則
2.9％

NK細胞

免疫細胞
T細胞!!

海馬

「
日米国立睡眠財団が推奨する睡眠時間は、216間ですが、この基準に従うと、調査対象の歳児が

1 31

4310107

マクロファージ

2850

499519善玉菌
日本の子どもは、睡眠時間が足りない傾向にあるようです。睡眠不足は体調だけでなく、心の発達にも影響を及ぼす、重大な問題です。

2 13933024114314T細胞

乳酸乳酸桿菌＊1711善玉菌（30分）

子どもの睡眠夜 犬の散歩
（10分）

（10分）

101

イ

悪玉菌
日和見菌
善玉菌

夕 駅から速歩き
朝 駅まで速歩き
6310T細胞

善玉菌

免疫細胞

NK細胞

善玉菌が腸管の免疫細胞を刺激、日和見菌
悪玉菌活性化させることで免疫力が高まる「スロージョギング」のすすめ
乳酸桿菌

乳酸

走りたいけど、ちょっと辛そうだからためらってしまう…。
そんな人にぴったりなのが「スロージョギング」。膝への負担も少ないので、無理なく続けられます。
特にスロージョギングで顕著なのが、「前頭前野」（大脳皮質）と「海馬」という部分の活性化です。

小腸苦しくないのに、効果がある
スロージョギングとは？

善玉菌
前頭前野は長期的な記憶、海馬は短期的な記憶にスロージョギングとは、ウォーキングと同じくら関わる部位。ネズミを使った実験では、運動にの状態で走り続けることで、苦しくないのに高い運

習慣的な走りによって前頭前野の容量が増大する

いの速度でゆっくり走ることです。疲れる一歩手前

よって海馬の細胞数が増加していました。また、動効果を得ることができます。また、膝にもやさしマクロファージことも報告されています。

い走りなので故障しにくく、長く継続できるというメリットもあります。

スロージョギングのコツ、T細胞
NK細胞
免疫細胞
お教えします鼻歌を歌えるくらいの❶消費エネルギーはウォーキングの 2 倍ペースを保ちましょスロージョギングは、たとえゆっくりのペースであっても、ウォーキングより大きな筋肉（脚の筋う。 慣 れ て き た ら

約 2 倍の脂肪を燃焼させることができます。

す。ただし、あくまで小脳

徐々にペースを上げま肉）を使います。そのため、同じ速さで歩くより、もニコニコペースは崩さずに。

❷基礎体力がアップ❷歩幅は 10cm くらい

ゆっくりとしたペースで走るため、膝への負担が歩幅の目安は 10cm 程度。歩幅が広いと身体が少なく、また疲労物質の乳酸が溜まりにくいこと

ぐらつくばかりか、衝撃が大きくなってケガの原も、スロージョギングの特徴です。長い時間走り因になります。5 秒で 15 ～ 16 歩を意識して小続けることができ、心肺機能が向上してきます。

刻みに足を動かしましょう。

❸脳が活性化する❸指の付け根で着地

スロージョギングをすることで、脳の血流が増え足の指の付け根、土踏まずに近いあたりで着地すて記憶力や認知機能が向上することがわかってい大脳腕は大きく振らずリラックス！

る「フォアフット着地」が勧められます。これに笑顔を保てるペースであごを上げる

海馬!!

前頭前野
おしゃべりをしたり、てみましょう。

ます。

指の付け根から着地

歩幅を小さく走れる速さが理想的。

腕は大きく振らず
リラックス！

ニコニコと笑いながらスロージョギングの利点を、もう少し具体的にみ海馬

笑顔を保てる
ペースであごを上げる

善玉菌が腸管の免疫細胞を刺激、大脳
身体にも頭にも効くスロージョギング 活性化させることで免疫力が高まる❶ニコニコペースで走る

より、少ない衝撃で走ることができます。注意したいのは、“指先”ではなく“指の付け根”で着地す!!

ること。その場でジャンプしてみて、最初に床に前頭前野着くところが正しい着地ポイントです。
歩幅を小さく❹腕は大きく振らない

指の速く走る場合と違い、スロージョギングでは腕を付け根から着地大きく振る必要がありません。肘を90 度に曲小脳げ、肩の力を抜いて自然に軽く振ります。

走る姿勢は、腰を高く保って背筋を伸ばし、あご習慣的なスロージョギングによって、長期記憶に関わる前頭前野と短期記憶に関わる海馬が活性化する。

を少し上げるようにします。
7

ビフズスヨーグルトや乳酸菌飲料に使われる乳酸菌の種類と表示

ヨーグルトや乳酸菌飲料を特徴づけるも の と し て「 乳 酸 菌 」 が 挙

アルファベットでは読めなかった

段馴染みのない名前や記号が書か存じの方 も 多 い と 思 い ま す が、 普の名前が表示されていることをご名法」という属名と種名で呼ばれの で、 通 常、 名 称（ 学 名 ） は「 二これをすべて言うと長くて大変な順 で 系 統 的 に 分 類 さ れ て い ま す。

「 目 」「 科 」「 属 」「 種 」「 亜 種 」 のゼ イ 菌 ○ ○ 株、 ビ フ ィ ズ ス 菌 ○ ○や ア ル フ ァ ベ ッ ト、 カ タ カ ナ で カ

名 の 次 に つ け ら れ て い ま す。 数 字す る 者 が 命 名 し た「 菌 株 名 」 が 種

長 を 持 っ た 菌 に は、 こ の 菌 を 所 有

健康に優れた働きをするなどの特小腸は 分 類 学 上、 ど の よ う な 名 前 をつれている の で、 混 乱 し て い ま せ んま す。 た と え ば 人 間 の 場 合、 属 名

ま た、 同 じ 菌 種 の 中 で も、 特 にりするからです。

か。 今 回 は、 乳 酸 菌 の 種 類 と そ のと書かれていることがあります。

すべての生物は「界」「門」「綱」

けられているのでしょうか。

表示について説明します。の「ホモ」と種名の「サピエンス」
を 組 み 合 わ せ て「 ホ モ・ サ ピ エ ンス」となります。

れ、また 腸 内 の 善 玉 菌 と し て も 知「乳酸菌」は発酵食品に利用さ

酸 菌 と ビ フ ィ ズ ス 菌 を 示 し ま す。

菌飲料に使用される代表的な乳も の で す。 発 酵 代 謝 産 物（ 酸 や 芳酸菌やビフィズス菌の種類による乳酸菌とは使用する菌によって風味や機能が違う

ら れ て い ま す。「 乳 酸 菌 」 と い う

実際の商品に菌名を表示する際

なお subsp.の後は亜種を表しています。

表の左欄にヨーグルトや乳酸

名 前 は、 分 類 学 上 の 名 称 で な く、Lactococcus l actis subsp.

cremoris

クレモリス

ビフィズス菌
ストレプトコッカス サ ー モ フ ィ ル ス

Bifidobacterium longum

ビフィドバクテリウム ロ ン ガ ム

ビフィズス菌

Bifidobacterium breve

ブレーベ

ビフィズス菌

Bifidobacterium bifidum

ビフィダム

サーモフィルス菌

Streptococcus thermophilus

い れ ば、 商 品 を 選いうことを知って菌を使っていると機能など）を持つの 改 善、 免 疫 調 節

つ 作 用（ 腸 内 環 境

ヒトの健康に役立表示した商品には、

ま た、 菌 株 名 をご と に 独 特 の 風 味 が あ る の は、 乳ヨーグルトや乳酸菌飲料の商品

乳 酸 を 多 量 に 作 る 細 菌 の 総 称 で、3香物質など）の質や量に違いがあラクティス

るからです。乳酸菌名の表示から、

l acti s

は、 表 の 右 欄 に 示 す よ う に 簡略 化

カゼイ

小脳

げられま す。 パ ッ ケ ー ジ に 乳 酸 菌

ラクティス菌

Lactococcus lactis subsp.

し た 名 前 を 用 い て い ま す。「 二 名Lactobacillus casei

クレモリス菌また「 ビ フ ィ ズ ス 菌 」 と い う 菌

ラ ム ノ ー サ ス

慣用上の名称です。

カゼイ菌

味の違いを知ることができます。

ラ ク ト コ ッ カ ス ラクティス

法 」 で 記 載 す る と 長 く な っ た り、Lactobacillus rhamnosus

ラムノーサス菌

名 も 知 ら れ る よ う に な り ま し た。

Lactobacillus gasseri

平成 28 年 8 月発行

大脳択する際の一助にもなります。

はつらつファミリー〈No.43〉

善活
ガッセリ菌
ガ ッ セ リビフィズ ス 菌 は、 乳 酸 の 他 に 酢 酸

Lactobacillus acidophilus

アシドフィルス菌
アシドフィルスを産生し ま す。 乳 酸 菌 と は 分 類 学

ブルガリクス

的に異な り ま す が、 乳 酸 菌 と 同 じ表示例
学名

ような性 質 を 持 ち、 ヒ ト の 健 康 にブルガリア菌
subsp. bulgaricus

役立つことから乳酸菌の仲間として取り扱われています。

乳酸菌の分類と名称

ラ ク ト バ チ ル ス デルブリュッキー

Lactobacillus delbrueckii

前頭前野海馬善では「 乳 酸 菌 」「 ビ フ ィ ズ ス 菌 」■ 主な乳酸菌・ビフィズス菌の名称

http://www.nyusankin.or.jp

発行・企画：一般社団法人 全国発酵乳乳酸菌飲料協会
編集・印刷：株式会社 BB プロモーション

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