Press Release
プレスリリース

日本クラシックホテルの会事務局
2019 年 5 月 24 日

日本クラシックホテルの会「美食の旅」
日本クラシックホテルの会加盟の９つのホテル （日光金谷ホテル、 富士屋ホテル、 万平ホテル、 奈良ホテル、東京ステーションホテル、 ホテルニューグランド、 蒲郡クラシックホテル、 雲仙観光ホテル、 川奈ホテル） では、２０１９年６月１日（土）から、「カレーの旅」・「カクテルフェア」に続く第３弾企画として「美食の旅」を実施いたします。
この 「美食の旅」 企画は、 日本クラシックホテルの会加盟の各ホテルにおいて、 それぞれのホテルを代表するメニュー （別紙参照） をお召し上がりいただく際に 「クラシックホテルパスポート」 をご提示いただくことで、 「１ドリンクサービス」 等の利用者特典をプレゼントする、 というものです。

実施期間

２０１９年６月１日 （土） ～９月３０日 （月）実施ホテル

日本クラシックホテルの会加盟９ホテル
・ 日光金谷ホテル （１８７３年創業 栃木県日光市）
・ 富士屋ホテル （１８７８年創業、 神奈川県箱根町）
・ 万平ホテル （１８９４年創業、 長野県軽井沢町）
・ 奈良ホテル （１９０９年創業、 奈良県奈良市）
・ 東京ステーションホテル （１９１５年創業、 東京都千代田区）
・ ホテルニューグランド （１９２７年開業、 神奈川県横浜市）
・ 蒲郡クラシックホテル （１９３４年開業、 愛知県蒲郡市）
・ 雲仙観光ホテル （１９３５年創業、 長崎県雲仙市）
・ 川奈ホテル （１９３６年開業、 静岡県伊東市）

ご利用方法

各レストランのご利用をご予約時に、 クラシックホテルパスポートを持っている旨をお伝えください。 （ご利用当日、 レストランスタッフが確認させていただきます。）（その他サービス ・ 特典等との併用はできませんので、 あらかじめご了承ください。）

＜美食の旅 （詳細）＞日光金谷ホテル（価格は、 消費税 ・ サービス料等、 全て含んだ表記となっています。）

メインダイニングルーム
大正コロッケット ランチ ( コース )￥3,600（クラシックパスポート提示で）
上記メニュー、 １０％ ＯＦＦ

富士屋ホテル

富士屋ホテル 別館 「菊華荘」
寄木膳￥4,752

正式には 「若鶏とカニのクリームコロッケ
トマトソース」 という本メニューは、 初代料理長 「渡部 朝太郎」 のレシピ集にあった 「クリームコロッケ」 を 8 代目料理長、「中西 健一」 が再現したものです。
濃厚なベシャメルソースと、 さわやかな味わいのトマトソースが上品に調和した、シンプルながらも奥深い一品です。
箱根の伝統工芸 「寄木細工」 に見立てました。 食材を少しずつバラエティー豊かに取り揃えた、 箱根を味わえる菊華荘
オリジナルメニューです。

（クラシックパスポート提示で）ワンドリンク サービス

万平ホテル

メインダイニングルーム
虹鱒のムニエル 万平風（ランチ営業時）￥3,327（クラシックパスポート提示で）ホテル創業当時から伝わるレシピで作る虹鱒のムニエルです。
当時、 軽井沢では入手が難しかった洋風調味料の代わりに醤油で仕上げたのが始まりと言われており、 当時の外国人にも大いに喜ばれました。

上記メニュー、 １０％ ＯＦＦ

奈良ホテル

メインダイニングルーム 「三笠」
ビーフシチュー 奈良ホテル風￥4,752（クラシックパスポート提示で）
上記メニュー、 １０％ ＯＦＦ

東京ステーションホテル

- 和の素材で織りなす、「日本」 のフランス料理 -レストラン ブランルージュ
ブラン ” Blanc”￥6,500（クラシックパスポート提示で）ワンドリンク サービス

ホテルニューグランド

長年お客様に愛されてきた逸品、 奈良
ホテル屈指の伝統料理。
和牛やトマトを赤ワインでトロトロ煮込み、お肉と野菜のおいしさがぎゅっと詰まった優しい味わいに仕上げます。
シチューの下にあるパスタとからめて、余すことなくお楽しみください。

コーヒーハウス 「ザ ・ カフェ」
シーフードドリア￥2,732（クラシックパスポート提示で）「ガトーショコラ」 又は「ガトーオランジュ」 をお一人様１個プレゼント

彩り豊かなお重スタイルの前菜にフランスのエスプリを感じさせるメインディッシュ。
リニューアル後から、 絶大な人気を誇るシグネチャーメニューです。

初代総料理長サリー ・ワイルが考案した一品。 体調を崩した外国人のお客様のために 「何かのど通りの良いものを」 と、バターライスにエビのクリーム煮をのせ焼き上げ即興で作ったメニューです。
２種類のエビやホタテなどの具材とソースが絡む、 味わい深い一皿をお楽しみください。

＜美食の旅 （詳細）＞蒲郡クラシックホテル（価格は、 消費税 ・ サービス料等、 全て含んだ表記となっています。）

メインダイニングルーム
ビーフカツレツ （単品）

￥3,800 から

ビーフカツレツ （コースでの提供）￥10,000（クラシックパスポート提示で）文豪たちに愛された、 昭和初期の味を再現した牛フィレ肉のカツレツです。
パン粉の中にパセリとチーズを入れる、当時のレシピを基に再現してあります。
カツレツ単品 3800 円から、 ほかのコースでもございます。 牛肉のグレードで価格が変わります。

ワンドリンク サービス

雲仙観光ホテル

ダイニングルーム / ラウンジ

「開業当時の」 と冠にする、 雲仙観光
ホテル伝統のレモンアイスクリームです。
開業当時のレモンアイスクリーム
乳脂肪分が少なく、 アイスクリームと（ランチタイム及び、 ラウンジでの提供） シャーベットの中間のような、 さっぱりとした食感と、 レモンの爽やかな風味を￥540お楽しみください。

（クラシックパスポート提示で）コーヒー 1 杯 サービス

川奈ホテル

グリル （ホテル地下 1 階）
小海老のピラフ、 インディアンソース（サラダ ・ コーヒー付）￥3,300（クラシックパスポート提示で）デザート サービス

小海老のピラフには 「インディアンソース」
をかけてお召し上がり戴くのが川奈ホテル
流。大皿に盛られたピラフを取り分ける
サービスは、お客様に食べる量を決めていただく贅沢なサービスです。
川奈ホテルの古き良きスタイルが盛り込まれた復活メニューです。

日本クラシックホテルの会とは明治の文明開化以来、 西洋のホテル文化を日本において導入してきた先人たちの足跡を現代に伝え、 歴史と伝統を守り続ける日本の９つのクラシックホテルが、 古き良き時代を懐かしむ顧客世代はもとより、 オーセンティックな味わいに目を向ける若い世代の顧客層、 そして外国人客の獲得のために手を結び、 共同で販促商品の企画やＰＲ活動を展開することで、 日本のクラシックホテルの魅力をより一層高めるため、 ２０１７年１１月に発足いたしました。

日本クラシックホテルの会加盟条件
１． 第二次大戦前に創業した日本のホテルで、 創業当時の経営指針が残っていること
２． 第二次大戦前に建設された建物を維持 （改修、 復元も含む）、 現在も営業を続けているホテル
３． 文化財や産業遺産などの認定を受けているホテル
４． 一般社団法人 「日本ホテル協会」 加盟のホテル

本リリースに関するお問い合わせ日本クラシックホテルの会事務局 （日光金谷ホテル内）〒321-1401 栃木県日光市上鉢石町 1300
ＴＥＬ： 0288-54-0001 ＦＡＸ： 0288-53-2487 （事務局担当 ： 関根 ・ 森川 ・ 平田）
E-Mail ： since1873@kanayahotel.co.jp
各ホテルで提供しているメニュー及び特典についての詳細や、 各施設のご利用 ・ ご予約についてのお問い合わせはそれぞれのホテルまでお問い合わせください。