１．委 託 事 業 名 ：自然農法で栽培する静岡茶を使用した自然派化粧品の研究・開発

２．委託事業者名：

委託団体：株式会社 靜玄連携大学：静岡県立大学大学院 生活健康科学研究科
老化制御研究室

太田敏郎 助教

３．研究成果概要：＜研究目的＞
現在、高付加価値商品といわれる、オーガニックコスメの市場規模はこの１０年弱で 2 倍になる程の伸びを見せている。これには、各化粧品メーカーが開発している高機能な成分を含んだ化粧品が伸びている一方、敏感な肌質や低刺激なものを欲している人の増加、またナチュラル素材にこだわる人の増加の要因がある。
加えて、静岡産の茶葉を取扱う一事業所として、静岡茶の魅力をもっと多くの方に知ってほしい、身体にいい成分を豊富にふくむ茶を実際に手にしてほしいという思いが常にある。
そこで、静岡茶の中でも自然農法で栽培されている茶樹を使用し、安心安全な化粧品を企画し、そこに茶がもっている肌への有効な成分が含まれるよう県立大学との研究を実施し、オリジナルの静岡茶のオーガニック化粧品を開発する。
＜概要＞
静岡県立大学大学院 太田助教の研究成果でもあるヒト皮膚細胞培養法を応用した人工皮膚モデルを用いた UV 障害の研究を基に、静岡茶の葉のみでなく花と実にも着目し、それらから抽出される成分を原料にした化粧品を開発していく。
そのために、まず原料となる静岡茶は自然農法を進めている静岡茶園から花、実を受け、特殊抽出方法と成分評価を県立大学と連携して実用化を進める。また一般向けに販売できる商品となるよう、研究結果をベースにオーガニックコスメ製造を手掛けるメーカーの協力を得て、静岡茶コスメシリーズとして、化粧水、美容液、石けんといったオーガニック化粧品ライン展開につなげていく。

＜研究結果＞（１）UV A による皮膚の光老化
皮膚の老化は、「生理的な老化」と太陽光中の紫外線によって起こる「光老化」の二つに大別される。皮膚の老化の 8 割は紫外線による光老化で、加齢による生理的老化は 2 割に過ぎず、皮膚老化の主原因は光老化であると考えられている。皮膚は体の最外層を被う表皮と、皮膚の張りや弾力・潤いを保つ真皮、そして皮下組織から主に構成されている。皮膚の約 95％は真皮で占められており、その約 4 分の 1 がコラーゲンを主とするタンパク質である。真皮には線維芽細胞が存在し、コラーゲンを産生している。紫外線を長期間常に浴び続けると、真皮に存在するコラーゲンなどの皮膚の弾力性や張りの維持に必要不可欠な成分が障害を受ける。また、紫外線はこれらの成分を産生する線維芽細胞自身の機能にも損傷を与え、コラーゲン繊維の減少なども引き起こすことが分かってきている。
紫外線は、280 nm 以下の短波長紫外線（UV C）、280～320 nm の中波長紫外線（UVB）、320～400 nm の長波長紫外線（UV A）に分類することができる。波長が短いほどエネルギーは強くなって障害も大きくなるが、UV C はオゾン層でカットされるため、地表に到達できるのは通常は UV A、UV B のみである。UV B は表皮細胞の核DNA に損傷を与えて皮膚癌の原因になるため、以前は UV B が光老化の主原因であると考えられていた。しかし近年、UV A が皮膚の深部にまで到達し、活性酸素種の発生等を介して間接的に皮膚にダメージを与えることが報告されるようになり、現在では、皮膚の光老化の主因は UV A であると考えられるようになってきている。
UV A の地表に届く量は UV B の約20 倍と非常に多く、また、実際にUV A が弾性繊維症を著しく誘導することも報告されている。
静岡県立大学大学院 太田助教研
究室では、ヒト真皮線維芽細胞をコラーゲンゲル中に三次元的に埋め込んで作成したin vitro 真皮モデルを実験材料として用いた解析をこれまでに行ってきている。その成果として、UV A 照射によってこの真皮モデルにおいて I 型コラーゲンの減少がみられ、コラーゲンの合成が抑制されることを確認している。
（２）UV A による細胞増殖阻害を静岡茶抽出物が軽減する
こうした成果を踏まえ、異なる部位（茶葉と茶花）由来の静岡茶抽出物が紫外線障害に対して軽減効果を示すか否かについて解析した。UV A がヒト真皮繊維芽細胞の増殖を阻害することから、簡便な方法として細胞数を測定して解析を行った。細胞の定量には、同仁化学研究所の Cell Counting Kit-8 を用いて行った。この試薬は、新規テトラゾリウム塩 WST-8 が細胞内脱水素酵素により還元され高感度水溶性ホルマザンを生成する性質を利用して、このホルマザンの 450 nm の吸光度を測定することで生細胞数を計測する。その結果、茶花および茶葉いずれにおいても、紫外線障害を軽減する傾向が観察された。

＜研究から地域への波及効果＞
今回の静岡県立大学大学院 太田助教の実験により、茶抽出物には紫外線障害を軽減する成分があることがわかり、その成分を化粧品の原料のひとつとすることで、新しい茶の商品へとつながる。今回の実験期間中では、茶葉抽出物の濃度をかえる等して実験を繰り返したが、茶葉抽出物では結果が安定していず、茶花抽出物からは安定して紫外線障害を軽減する傾向がみられた。
（茶の実の抽出物は研究材料となる抽出物が提供できなかった）この結果をふまえ、茶の花からの抽出物を活用した化粧品開発へと取り組むことになっている。
静岡茶を原料とするオーガニックコスメとして、先ず原料にはこだわり続け、安心安全なものを採取できるよう、自然農法で栽培される茶樹が求められる。現在は、飲用として茶樹の新芽を摘むために農薬を使用する機会も多いが、より安全な茶樹を求めるた
め、耕作放棄ともいえる茶畑に目を向けていく。茶樹の手入れが放棄されることで、農薬の使用がなくなり、一般的にみられる茶畑のような低木から樹そのものが背を伸ばしていくが、そこになる葉や花を収穫していくことで、より安全な原料を採取できるようになる。
昨年の大震災以降、放射性物質の飛散により静岡茶も打撃を受けたが、それ以降食の安全性への関心がかなり強まり、茶畑そのものがこれまで以上に安心安全といえるよう努められている。こうした面からも、放棄地となっている畑にも再度、刈り入れ等の作業で手をいれ、地面そのものの安全性を活かした茶樹栽培へとつながると考えられる。
加えて、茶農家の年間を通じた作業確保にもつながると考えられる。

一般的に、茶葉の収穫の繁忙期は、新茶の摘み取り時期である春から夏、最近では秋摘みといったことで、春から初秋となっている。このことで、農家の収入は春の茶葉の出来次第といった面があり、それにより、そこから続く荒茶加工、問屋、販売店も春に一年分の収益が決まってしまい、かつ秋から冬の商品戦略が弱いといった現状である。
花と実がなる秋から冬にかけての農閑期ともいえるシーズンの作業が必要となることで、茶農家の作業が年間を通してもとめられ、そこで作業量の平準化へもつながり、かつ後継者や生産性の効率化にもつながるものと考えられる。
また大きな視野で見ると、静岡茶の花と実を使った新商品ということで、静岡茶ブランドの新しい一面が加わり、向上、静岡茶業界全体へのプラスの波及効果も生ずることが予想できる。
＜まとめ＞
茶を原料とした化粧水と美容液のサンプル品が仕上がり、これを使いサンプルテスト、モニタリング調査を実施するところである。静岡産の新しく、肌に優しく、性別問わずに安心して使える化粧品の生産につながっていくよう進めている。
今回の研究・開発に取り組み始めた時には、茶の成分が良いことは知っており、昔の農家の女性は茶の実の油を椿油のように、肌の手入れなどにつかっていたという話もきいていたため、静岡県立大学太田助教の研究も加わることで、素晴らしい消費の仕上がりに期待していた。ただ、どの成分がどんな点で優れているのか、化粧品として肌に良い効果を生じさせるための濃度はどの程度なのかなどという点で、太田助教の実験なども繰返し実施していただいた。そうしたことで、研究の大変さを初めて知り、その分、これまでにはない、新しい茶の商品、新しいオーガニックコスメが仕上がりつつあり、茶の有効成分の再発見に至った。
ただ、研究開発を始めてから、茶を前面にアピールし購入者も多くあった大手メーカーの洗顔石けんでは大きな問題も生じた。この原因は石けんにはよく使われる化学物質にあるが、茶を原料とする化粧品関連商品のダメージは大きなものがあった。それにより、茶の良いイメージを前面にだした広告により、多くの購入者がいたことも明らかになり、また購入者の関心も、即効性のある効果だけではなく、自身の肌に合う成分なのかどうかを見極めようとする意識を高めているといったことにつながっていると思う。
この問題からみても、安心して使える化粧品が求められていることを強く感じており、今回仕上がっている化粧水、美容液はこのことに十分応えるものである。また研究で得た結果を活かし、洗顔料や乳液などへもつながるものである。