介護予防・健康づくりに挑戦！
第36回

ひろがる・つながる・ふかめあう
歯・口の健康づくり
岐阜県・恵那市国保上矢作歯科診療所

石黒幸司 安藤和美 安藤あずさ【教材の形式】

はじめに

１．クイズ （問題）
自分の頭で考えてみたくなるような問題（発問）の

岐阜県南東部にある上矢作町で、歯科医療を行うとともに、子どもを中心とした歯・口の健康づくりを行っている。町では保育所、小、中学校の学校歯科医と形をとっているもの
２．教具
実物教具の形をとっているもの 。保健指導者が使して歯科保健の授業をする機会があり、「子どもたち用するものと子ども達が自由に扱うものがある。

を飽きさせない授業を行うにはどうしたらいいのだろ３．体験（実験）うか」「盛り上がる授業と教育効果のある授業は違うのではないか」「教育現場において歯科保健授業に費やせる時間は限られている。だからこそ楽しい授業に体験できる形をとっているもの
４．お話
印象深い文章の形をとっているもの

したい」など、さまざまな思いの中で活動をしてきた。
幸いスタッフにも恵まれ、子どもの興味・関心をひき具、実験、お話などの形式がある。そして、盛り上がつけられるよう教材づくりを中心に歯・口の健康づくりのあった授業、教育効果が得られたと実感できた授りに努めることができた。

業には、これらの形式のどれかが取り入れられている

タイトルの「ひろがる・つながる・ふかめあうか、組み合わされている。

歯・口の健康づくり」には私たちの想いが込められて歯・口の領域は、健康づくりをしていく上で楽しく、いる。まず、健康づくりという言葉は指導とは違い、わかりやすい学習素材に富んでいる。素朴な疑問など、指導者と学習者といった上下の関係がなく、同じ目線子どもたちが興味をもつ学習素材が見つかれば、教育であること。そして、「ひろがる」・「つながる」・内容や、どの教材の形式に対応できるか検討し、素材「ふかめあう」は健康づくりを進めていく上で、大切をアレンジする。

なキーワードとなることである。

たとえば「草食動物が食べている草の種類は同じで今回、われわれが行ってきた健康づくりの中で、特あろうか？」という疑問が生じた時、教材形式の中で、に教材に焦点を絞り、教材づくりの考え方と活動例をクイズ形式が選択された。そして、出来上がったクイ紹介する。

ズ教材は「短い草を食べるのが得意なのは、ウシとウマのどちらでしょうか」である。仮に、これを「草食教材づくりの考え方動物の歯の形の特徴は何でしょう」とした場合、質問内容が抽象的になり、わかりづらく、答えにくくなっ教材の定義を明確にすることは容易ではないが、教てしまう。このようにクイズは具体的であり、考えて育内容を伝える手段と考えると、教材にはクイズ、教みたくなるように素材を加工することが望まれる。

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地域医療 71（303）以後、教材の活用例を紹介する。

クイズ教材の活用例「歯の形と働きを知る」を教育内容とした授業におい
写真３ ウシ：まな板と 写真４ ウマ：毛抜き包丁のようにかみ切るのようにむしりとるてクイズ教材を活用した導入例である。
ステップ１ 導入

ウシは舌でまきとれるくらいの長めの草を上顎の歯肉と下顎の歯で切りとるように食べます（まな板と包丁の関係）。一方ウマには上下に大きな前歯があるため、草の先の部分や短い草でも引き抜くようにして食べることができます（毛抜きの原理）。

答え：○

草食動物は歯の形で住み分けをしていました。
皆がよく知っている動物がたくさんいます。ライオ

つまり、動物は食性にあった歯の形をしていンは動物の肉を、キリンやゾウは高いところにある草ます。では、人間の歯はどのような形をして木を、ウシやウマは地面に生えた草を食べています。

いるのでしょうか。
↓上手く住み分けていますね。地面の草を食べる動物たちが同じように草を食べるとしたらすぐに草がなくな

ステップ２ 展開へってしまうと思いませんか？ そこで問題です。

人間の歯の形と働き
クイズ教材【問題】ウマはウシより短い草を食べるのに適した歯をしている？

クイズ教材は授業の導入に活用できる。そして知識を問うのではなく、考えてみたくなるようなクイズ作りが望まれる。

教具教材の活用例「歯の形と働きを知る」を教育内容とした授業にお
写真１

ウマ

写真２

ウシ

あれ、ウマには上顎には大きな歯があるけど、ウシの上あごには歯がないよ。

いて教具教材を使用しての導入例である。
ステップ１ 導入
お口の中には何がある？

上顎に前歯がないと短い草は食べにくいのじ

教具（口腔パネル）ゃないのかな。

口腔のつくりを再現し、共通理解が得られることを目的とした
教具
写真５

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歯、歯肉、舌、唾液・・・があるよ。

歯・口の働きをいくつ答えられますか

では、見つけたパーツを台座に貼り、答え：①食べ物をかむ ②発音を助ける ③表情をつ口腔パネルを完成させましょう。

くる ④飲み込む ⑤味わう ⑥消化 ⑦吸う ⑧吹
く ⑨異物をみつける ⑩攻撃する ⑪くわえる ⑫その他
このように、口腔には歯のみでなく歯肉、頬、舌や
写真８

写真７

唾液が協調し、食べるといった生命維持に必要な働きの他、味を感じたり表情をつくったり、話すといった

写真６ 口腔パネルの完成

写真10

写真９

各種パーツ

生活を楽しむ働きもあります。
↓
歯・口には①咀嚼、②発音を助ける、③表情をつくる、④飲み込むなど、快適な生活をおくるために大切やったー。お口の中が完成したね。

な働きがありました。これらの働きをわかりやすく伝えるにはどうしたらよいでしょうか。ここでは咀嚼の人体で口の中にだけある特徴は働きを確かめる簡単な実験（体験）を４つ紹介します。

何でしょうか？
実験１：歯の働き
口腔には大きく分けて歯などの硬組織と舌、頬、歯肉などのような軟組織と唾液があります。硬組織と軟咬むと噛むの違いについて、お煎餅を使った実験で確かめてみましょう。

組織といった性質のまったく異なった２つの組織が協調した働きをする器官があるのは、人体の中で口だけ咬むと噛む、違いがわかりますか？

です。また、唾液があるため硬組織と、軟組織が接しても痛みを感じにくいのですね。
↓ステップ２ 展開へ

方法 ①前歯だけでお煎餅を咬んでみましょう。
②次に奥歯だけでお煎餅を噛んでみましょう。
③違いをまとめましょう。

次に、歯・口にはどのような働きがあるのか考えてみましょう。
教具教材
歯・口の健康づくりを行うには、まず口腔のつくりを知ることが大切である。口腔パネルは、子どもたちが各種パーツを台座に貼りつけていくことで、参加型の授業が可能になり、教育効果が期待できる。

実験（体験）教材の活用例

イラスト１
前歯で咬む

イラスト２
奥歯で噛む

前歯ではお煎餅を咬みきれるけど、細かくならなかったよ。でも、奥歯は細かくなったよ。

「歯の形と働きを知る」を教育内容とした授業にお前歯と奥歯とでは食べ物をかんだ感覚が違っていいて実験教材を使用しての展開例である。

ましたね。前歯では食べ物を咬み切るのに、奥歯Vol.55 No.3

地域医療 73（305）では噛みくだくのに便利なことがわかりますね。

予想していたより、回数がかかったよ。

実験２：舌の働き

お煎餅を噛んで、パリパリといった音がしな

咀嚼と舌の働きについてお煎餅を使った実験で確かくなった時、食べ物を細かくできたと考えられます。予想より、多くかむ必要があったのめてみましょう。

ではないでしょうか。
舌を使わずに、食物を口の中で動かせる？
実験４：飲み込む働き
方法 ①右の奥歯で噛んでいるお煎餅を、舌を使わずに、左の奥歯に運んでみましょう。

食べ物は口の中で細かくされ、飲み込まれます。飲
み込みと歯の関係について確かめてみましょう。

②今度は舌を使って運んでみましょう。
口を開けたまま水を飲めますか？
とんとん

方法 ①口を小さく開けたまま、水やつばを飲み込んでみましょう。上手に飲み込めますか。

イラスト３

エッ 上手く運べないよ。
どうやってもできないよ。
舌を使わずに、食物を歯列にのせるのは大変でしたね。舌は歯と協調して食べ物を口の中で混ぜたり、無意識のうちに食物を歯の上に運ぶ働きがあります。

イラスト５

ムリ ムリ できなないよ。
口を開けたまま水を飲むことは困難でした

実験３：かむ回数ね。通常、水を飲み込む時には、上下の前歯次は咀嚼回数について確かめてみましょう。
１枚のお煎餅、何回かむと細かくなりますか？

を閉じた状態、あるいは上下の空隙を舌で埋めて行われていることでしょう。このように前歯の有無や歯ならびは、物を飲み込む時にも大切な働きをします。

方法 ①耳に手をあて、静かにお煎餅をかみ、パリパ
リと音がしなくなるまでの回数を数えてみま

実験教材
授業の展開に実験（体験）を行うことで、歯・口のしょう。
パリパリ

働きの大切さについて理解の深まり、子どもたちと楽しく学ぶことが可能になった。

お話教材の活用例
イラスト４74（306）地域医療「六歳臼歯を知る」を教育内容とした授業においてVol.55 No.3

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クイズ教材を活用した導入例である。にも存在します。

【お話概要】六歳になったア

お話教材

ッ君のお口の中に、六歳臼体験談や素朴な疑問なども文章（お話）型の教材と歯の６ちゃんがやってきまなる。また、文書（お話）はそのものが、授業のメイしたが、自分のお家がどこンにもなる。

かわかりません。まいごになった６ちゃんは、前歯の前ちゃん、糸切り歯の糸ちまとめゃん、奥歯の奥ちゃんに教
写真11

えられ、自分の家をみつけ、教材には教具、クイズ、実験、お話といった形式がみんなの仲間入りをするこ

あり、活用方法を工夫することで、学習者が興味を持とができました。
ぼくの６ちゃん、まいごにならずに、生えてきたよ！ お口の中で、しっかりお仕事しているよ。

ち、楽しく取り組める歯科保健授業が行える。
〇参考文献
１）こんにちは六歳臼歯の６ちゃん 永末書店
２）よい歯と体の健康迷路 東山書房
３）クイズ100選楽しい歯と口の学習材 東山書房
４）
「授業づくりの発想」日本書籍

６ちゃんお話は、サクセスストーリーであり、また登場するのキャラクターは自分の口の中Vol.55 No.3

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