Steak Menu

-ステーキメニュー-

T-bone Steak for TWO………... 14,000
T ボーン・ステーキ 2 名様（1 ㎏）

T-bone Steak for THREE…….. 18,000
R T ボーン・ステーキ 3 名様
ossin T-bone Steak for FOUR………. 28,000
T ボーン・ステーキ 4 名様i”
filet Single Steak……………………… 7,800
骨付きサーロインのグリル・ステーキ（L ボーン）
ofbeef Premium Steak…………………. 16,000
ポーターハウス・ステーキ（1kg）【 サイドメニュー ALL 800 】※単品でもオーダー頂けます

王道！クリームスピナッチ

クラシカルなザワークラウト

トリュフ香るマッシュポテト

マッシュルームソテー

グランメゾンのフライドポテト

縁を繋ぐオニオンリング

aSpécialite Plate-スペシャリテ-

Filet of Japanese beef and foie gras, caviar and truffle sauce, Rossini style
国産牛フィレ肉とフォワグラのプレミアム・ロッシーニ～四皇帝風～

6800

Rhum chop roast, today’s sauce
骨付き仔羊のダイナミック・ロースト その日のシェフのソースで6800

Hamberg with cheese and tomato sauce
ORENO ハンバーグ

ブラータチーズとトマトのソース

3900

Today’s special Japanese fish plate
本日の魚介料理 “海の恵みをその日のスタイルで”

Pie of spiny lobster and abalone, saffron sauce
イセエビと蝦夷アワビのパイ包み焼き サフランのソース

3900
5800

A whole homard lobster plate, noble wine sauce
活オマール海老の“丸ごと”ロースト 貴腐ワインのソース

Various seafood platter (sea-urchin, squid, crustacean, scallop, mussel)
豪華絢爛！シーフード・プラッター

6800
14,000Bon appétit-至福の一品-Fresh oyster (from 1 piece)800

安心安全のフレッシュ・オイスター【1 個】

Seasonal soup
季節食材のスープ

800
1500

レストランの原点

Premium olives marine

800

やみツキ！アンチョビオリーブ

Simple sausage with sauerkraut (from1piece)
ジューシーなソーセージ

ザワークラウトと共に【1 本】800

ナチュラルチーズの盛り合わせ

1800

Assorted natural cheese plate
チーズシュヴァリエ厳選

Risotto of truffle and parmigiano cheese
トリュフとパルミジャーノチーズのフレンチ・リゾット

Assorted charcuterie plate (prosciutto and salami)
シャルキュトリー（生ハム、サラミ）ヨーロッパのエスプリ

Oreno Bread
俺のベーカリー直送！銀座の食パン『香』 【2 カット】

Discovery

2000
2200
380

-前菜のプ レ リ ュ ー ド -Cocktail of seafood, tomato mousse and consommé jelly of homard lobster

1500
ズワイ蟹とオマール海老のコンソメゼリー寄せ（フレッシュキャビア＋1000）

Green salad with various vegetables
分かち合うグリーンサラダ

こだわりのドレッシングで

Carpaccio of today’s fish, seasonal sauce

1500
1800

本日鮮魚のカルパッチョ その日の活きた表情でCaprese of burrata cheese and fresh tomato
丸ごと！ブラータチーズとフレッシュトマトの贅沢カプレーゼ

Seasonal special plate
Tartar steak of beef, summer style
国産牛肉の“ステーク・タルタル” 赤身肉の誘惑

LuxuryCaviar plate, Grand Maison style
ファーストクラスの旅

Memories

Assorted 2 flavor Gelato

1800
2500
2800

本日の前菜“旬感”の一皿

豪華キャビアプレート【30ｇ】

1500

フランス産 ジェラート 2 種の盛り合わせ

150033009800-夏の記憶-

1000

Chocolate cake “Opera”
奏でるガトー・オペラ

1200

New York cheese cakeTHE ニューヨーク・チーズケーキ

Signature flambee sweets
季がわりスイーツ

1200
1500

Inovation
Festival-ネオクラシック-夏祭り-【夏季限定メニュー】（お二人様より承ります）

Resort Oreno “海”

Resort Oreno “陸”［リゾート・オレノ 海の旅］

［リゾート・オレノ 陸の旅］

8800

8800

名物の“なみなみ”スパークリング

名物の“なみなみ”スパークリング（アルコール or ノンアルコール）（アルコール or ノンアルコール）

～歓喜～

～歓喜～

Seasonal soup, cocktail style

Seasonal soup, cocktail style

夏のヴルーテカクテルスタイルで夏のヴルーテ
カクテルスタイルで

＊

＊

～無限～

～無限～

Homemade breadHomemade bread

俺のベーカリー直送 銀座の食パン【香】

俺のベーカリー直送 銀座の食パン【香】＊

＊

～信頼～

～自然～

Various seafood platter

Seasonal salad

シーフード・プラッター
海の幸の盛り合わせ（ウニ、牡蠣、海老、蟹、ムール貝、烏賊、蛸）

彩りサラダ
こだわりのドレッシングで

＊
＊
～融合～

～信頼～

T-bone steak with various condiments

トリュフとパルミジャーノチーズのリゾット

T ボーン・ステーキ
フライドポテト、オニオンリング
クリームスピナッチ、トリュフマッシュポテト

＊

＊

～希望～

～希望～

New York cheesecake

New York cheesecake

ニューヨーク・チーズケーキ

ニューヨーク・チーズケーキ

＊

＊

～余韻～

～余韻～

Café

Café

食後のお飲み物
コーヒー／紅茶／ハーブティー

食後のお飲み物
コーヒー／紅茶／ハーブティー

Risotto of truffle and cheeseInnovation-ネオ・クラシック-

Menu Orchestra[コース・オーケストラ]

10000
～歓喜～

Cocktail of caviar and seafood with consommé jelly
キャビアと海の幸の豪華カクテル
オマール海老のラグジュアリーコンソメ“至福のひとトキ”＊～原点～

Seasonal plate
旬感の一皿“四季の贈り物”＊～無限～

Pie of spiny lobster and abalone, saffron sauce
海の宝石箱
イセエビ、蝦夷アワビ、豪華食材の共演“UMAMI のオーシャン”＊～革新～“Rossini” filet of Japanese beef, foie gras, truffle and caviar
国産牛フィレ肉のプレミアム・ロッシーニ“四皇帝風”“牛フィレ肉／フォワグラ／キャビア／トリュフ”＊～希望～

Opera cake, classic style
奏でるガトー・オペラ
＊
～余韻～

Café
食後のお飲み物
コーヒー／紅茶／ハーブティー※当店に時間制はございません。お時間の制限のある方はお申し付け下さい※アレルギー等の食材がございましたらご注文の際にお申し付け下さい※表示価格は『税込価格』です※ディナータイム（16 時以降）は別途『サービス料 10％』を頂戴しております※Tax including price, 10% Service charge will be added
For dinner time (after 4 p.m.)Tradition-クラシック-【前日までのご予約制】

Menu Grand Maison[コース・グランメゾン]

15000
～歓喜～

Cocktail of caviar with consommé jelly
キャビアの豪華カクテル
オマール海老の冷製コンソメ“至福のひとトキ”＊～原点～

Seasonal plate
旬感の一皿“四季の贈り物”＊～無限～

Medium cooked Maguro
Grand Maison style
甘鯛の松笠焼き“グランメゾンへの挑戦”＊～王道～Special homard lobster plate
活オマール海老の一皿“香り・旨み・余韻のトリロジー”＊～革新～“Japanese beef filet and foie gras, truffle sauce
国産牛フィレ肉とフォワグラのプレミアム・ロッシーニ“四皇帝風”“牛フィレ肉／フォワグラ／キャビア／トリュフ＊～希望～Specialty crepe flambe dessert
伝統と革新のフランベ
メートル・ドテルの奏で“Eat＋Entertainment”

＊
～余韻～

Café
食後のお飲み物
コーヒー／紅茶／ハーブティー

Weekend Limited Lunch Menu
休日限定ランチコース

Special "Weekend" Lunch

4800円

〜乾杯〜
Sparkling Wine (Alcoholic / Non-Alcoholic)
なみなみスパークリング（アルコール有／無）＊〜歓喜〜
Consommé jelly of Homard-lobster
オマール海老の冷製コンソメジュレ
カクテル仕立て＊〜矜持〜
ORENO Bread
おかわり自由なパン＊〜無限〜
Seasonal Salad
彩りサラダ
＊〜信頼〜
Pan-Seared Beef Tenderloin
with Red Wine Sauce.
牛フィレ肉のポアレ
赤ワインソース＊〜希望〜Seasonal Dessert
季がわりデザート＊〜余韻〜
Café
食後のお飲み物
コーヒー／紅茶／ハーブティー

表示価格は全て [ 税込／サービス料込 ] です／料理内容は予告なく変更されることがございます