平成 30 年度
アジア・アフリカ地域の農業者に対する農業生産技術指導（ミャンマー）事業報告書

2019 年 3 月

公益社団法人 国際農林業協働協会

はじめに

当協会では農林水産省より助成を受け、昨年度に続きミャンマーにおいて、市場ニーズに対応した農業生産を行う農家の人材育成に資するため、ゴマを対象作物として、実証試
験と技術指導を行いました。
ゴマは、ミャンマーの主要な油糧作物の一つであり、農家にとって重要な換金作物です。
ミャンマー政府は、ゴマを含む油糧作物の生産拡大と品質向上を目指しています。一方、
食用ゴマのほとんどを他国からの輸入に頼っている日本にとり、品質の良いゴマの生産現場を支えることは商社、食品メーカー、消費者の求めるところでもあります。食用ゴマの中でも、特に黒ゴマに関しては、ミャンマー産のそれは日本にとって重要な位置を占めていますが、日本のマーケットに適した品質のものを安定的に確保するには、多くの課題があります。
こうした背景から、黒ゴマの主な産地である中央乾燥地域において活動しました。昨年
度は栽培期間の技術を対象として土壌および残留農薬を扱い、今年度は乾燥期間を対象として乾燥方法の違いによる品質と生産性への影響について農家や普及員と一緒に実証試験を行いました。その結果を基に、望ましい乾燥方法等について、現地ワークショップを開催するとともにマニュアル作成を通じた普及活動を実施しました。
本報告書は、今年度の活動概要と成果をとりまとめたものです。
本事業の実施・運営に当たっては、害虫専門家および胡麻加工組合派遣の専門家にご支援とご指導をいただきました。また、現地での活動実施に際しては、ミャンマー農業畜産
灌漑省（MOALI）はじめ、在ミャンマー日本大使館、独立行政法人国際協力機構（JICA）、
JICA「バゴー地域西部灌漑農業収益向上プロジェクト」ならびに民間企業の関係者から、ご支援いただきました。特に、MOALI には、本省農業局（DOA）、DOAMagway 地域事務所および DOA アウンラン・タウンシップ事務所より、貴重な情報の提供、訪問先のアレンジや派遣専門家への同行など、惜しみないご協力を賜りました。ここに深謝申し上げます。
最後に、本報告書は当協会の責任において作成したものであり、農林水産省あるいは日本国政府の見解を代表するものでないことをお断りいたします。
2019 年 3 月
公益社団法人会長

国際農林業協働協会
松 原

英 治

口絵 1 農村でのインタビュー

口絵 2 候補農家のゴマ農地

口絵 3 ゴマの花と莢

口絵 4 ゴマの生育状況を調査する DOA 普及員

口絵 5 ゴマの収穫

口絵 6 収穫したゴマを積み上げる

口絵 7 乾燥試験「野積区」
試験開始直後

口絵 8 「島立区」
試験開始直後

口絵 9 「室内乾燥区」
試験開始直後口絵 10 「野積区」15 日後

口絵 11 「島立区」15 日後

口絵 12 「室内乾燥区」15 日後i

口絵 13 野積み５日後でカビの発生を確認

口絵 14 野積み 15 日後
内部ではカビが大量発生

口絵 15 島立て 15 日後
乾燥して莢が割れている

口絵 16 AV チェッカーでゴマの酸価値を測定(７日後の簡易測定)

口絵 17 左から野積区、島立区、室内乾燥区、通常乾燥区。
黄色いほど酸価値が高い

口絵 18 黄色粘着トラップによる害虫調査

口絵 19 捕虫網による害虫調査

口絵 20 Phyllody 罹患株

口絵 21 正常な株は先まで莢が付く

口絵 22 Phyllody 媒介虫
Sesame jassid

口絵 23 マグウェでのワークショップの様子①

口絵 24 マグウェでのワークショップの様子②ii

目次
第 1 章 事業の概要 .............................................................................................................. 1
１．事業の目的 .................................................................................................................. 1１）事業の背景 .............................................................................................................. 1２）事業の目標 .............................................................................................................. 4３）事業成果の波及方法 ................................................................................................ 4４）対象地域 .................................................................................................................. 4
２．事業の内容 .................................................................................................................. 6
１）事前調査 .................................................................................................................. 6２）技術指導 .................................................................................................................. 7３）フォローアップ ....................................................................................................... 8４）報告書の作成 ........................................................................................................... 8
第 2 章 事前調査 .................................................................................................................. 9
１．調査目的 ...................................................................................................................... 9
２．調査結果 .................................................................................................................... 10１）対象地域の概要 ..................................................................................................... 10２）アウンラン T/S におけるゴマ栽培の状況 ..............................................................11３）ゴマの害虫 ............................................................................................................ 12
４）GAP 導入 ............................................................................................................... 12
第 3 章 技術指導 ................................................................................................................ 15
I 概要 ............................................................................................................................. 15
II 乾燥方法と市場ニーズ ............................................................................................... 19
III 品質管理に関する技術指導（適切な乾燥方法等） ................................................... 27
IV ミャンマーにおける野積ゴマ・島立ゴマ害虫の発生状況 ....................................... 34
第 4 章 フォローアップ ..................................................................................................... 50
１．フォローアップ ......................................................................................................... 50
第 5 章 総括 ....................................................................................................................... 52
１．これまでの活動の概要 .............................................................................................. 52
２．残された課題 ............................................................................................................ 53
ANNEX ………………………………………………………………………………….………….55
Annex 1 候補農家情報……………………………………………………………….…………57
Annex 2 害虫・農薬情報…………………………………………………………….…………59
Annex 3 農家インタビュー結果………………………...………………………….………….61
Annex 4 害虫調査データ詳細………………………………………...…………….………….67
Annex 5 ワークショッププレゼンテーション資料………...…………………….………….75
Annex 6 マニュアル……………………………...………………………………….………….87

略語表
DAR
DOA
FAO
FAOSTAT
FFA
GAP
IPM
ITC
JICA
MOALI
T/S

Department of Agricultural Research
Department of Agriculture
Food and Agriculture Organization
Food and Agriculture Organization Statistical
Database
Free Fatty Acid
Good Agricultural PracticeIntegrated Pest Management
International Trade Centre
Japan International Cooperation Agency
Ministry of Agriculture, Livestock and
Irrigation
Township

農業研究局
農業局
国連食糧農業機関
FAO 統計データベース
遊離脂肪酸
農業生産工程管理
総合的害虫管理
国際貿易センター
国際協力機構農業畜産灌漑省
タウンシップ

第1章

事業の概要

１．事業の目的ミャンマーは、国民の過半数が農村部で生活し、その多くが農業に従事しているが、近代的な技術やノウハウが十分に導入されていないため、依然として貧困率が高くなっている。
一方、同国は、相当規模の人口を抱え経済成長を続けることが見込まれることから、わが国の食産業の展開について大きな可能性を有している。しかしながら、農家の生産力を向上させ、わが国の企業が求める農産物の品質・量を供給して所得向上につなげるためには、基礎的な農業技術が十分普及することが必要である。
本事業では、ミャンマーにおいて、土壌改良、優良種苗の導入、農薬・肥料の適正使用およびポストハーベスト対策等の基礎的な農業技術の指導・普及等を通じて、農家の生産力や所得の向上を図るとともに、日本企業が求める農産物の供給を可能とすることにより、わが国の農業・食関連の民間企業の進出を促進することを目的とする。
１）事業の背景（１）ミャンマーの主要農作物
ミャンマーの GDP における農業セクターの貢献は約 30%、総輸出額の 20%に留まっており、農業における生産性を向上させ、農民の所得向上を実現することが農業セクターの課題となっている 1。国家成長政策の中でも農業セクターは最も重要なセクターと位置づけられ、経済成長の要とされている。農業畜産灌漑省（Ministry of Agriculture, Livestock and Irrigation：
MOALI）は、ミャンマーにとって特に重要な 10 作物を、イネ、トウモロコシ、ラッカセイ、ゴマ、ヒマワリ、ケツルアズキ（Black gram）、リョクトウ（Green gram）、キマメ（Pigeonpea）、サトウキビ、ワタとし、生産性および品質の向上を目指している。
中でもゴマは、ミャンマーの食生活に欠かせない作物であり、薬味、菓子、調理油などに使われ、搾油後の粕は家畜の飼料として利用される。ミャンマーは世界でもゴマの一大生産国である（表 1-1、図 1-1）
。また、ゴマは、中国、日本、韓国など主に東アジア諸国へ輸出されており（図 1-2）、ミャンマーの輸出収益の一部となっている。国際貿易センター（International Trade Centre：ITC）がまとめた、ミャンマーの輸出ポテンシャルの高い品目トップ 20 にもゴマは挙げられており、更なる輸出増の可能性を有していることがわかる。近年、ゴマの一大生産国である中国がゴマの輸出国から輸入国となったこともあり、国際市場
におけるミャンマーのゴマは、今後も存在感を増すものと考えられる。

Department of Planning, Ministry of Agriculture and Irrigation: Myanmar Agriculture in Brief 2015, September
2015

1

1

表 1-1 ゴマ生産主要 10 ヵ国（2013-2017）

1位
2位
3位
4位
5位
6位
7位
8位
9位
10位

2013
タンザニア
ミャンマー
インド
中国
ナイジェリア
スーダン
南スーダン
エチオピア
ブルキナファソ

2014
タンザニア
インド
ミャンマー
スーダン
中国
ブルキナファソ
エチオピア
チャド
南スーダン

2015
タンザニア
インド
ミャンマー
中国
スーダン
エチオピア
ブルキナファソ
南スーダン
ナイジェリア

2016
タンザニア
ミャンマー
インド
スーダン
ナイジェリア
中国
エチオピア
南スーダン
ブルキナファソ

2017
タンザニア
ミャンマー
インド
ナイジェリア
スーダン
中国
エチオピア
南スーダン
ブルキナファソチャド

ナイジェリア

チャド

チャド

チャド

出典：FAO STAT（2019 年 1 月アクセス）

図 1-1 ミャンマーのゴマ生産量推移（2013-2017）
出典：FAO STAT（2019 年 1 月アクセス）

図 1-2 ミャンマーのゴマ輸出量推移（2013-2016）
出典：FAO STAT（2019 年 1 月アクセス）2

（２）市場のニーズとミャンマーにおけるゴマ生産の課題
ミャンマーでは、黒ゴマ、白ゴマ、金ゴマと様々なゴマが栽培されているが、日本は主に黒ゴマをミャンマーから輸入している。日本国内で消費される黒ゴマの輸入先は、パラ
グアイ、インド、ミャンマーなどであり、ミャンマー産黒ゴマは、日本にとって重要である。ミャンマーで高品質の黒ゴマが安定して生産されることが望まれている。
JAICAF では、平成 29 年度に「ベトナム及びミャンマーにおける農業生産性・品質向上のための技術指導事業（ミャンマー）」を実施し、ミャンマー中央乾燥地域、マグウェ地域
における黒ゴマ栽培について、農業生産性および品質の向上に資するため、技術指導ならびに普及活動を行った。プレハーベストの課題を扱い、農業生産性に関しては、土壌診断や土
壌タイプにあった効果的な施肥方法の技術指導を、品質に関しては、日本国企業が大きな課題として挙げていた残留農薬の問題に取り組み、害虫防除と農薬使用の技術指導を行った。
これらの技術指導を通じて、ポストハーベストの課題についても明らかになった。
とくに、乾燥期の酸価値の上昇は品質低下を招き、日本の食品メーカーをはじめ、サプラ
イチェーン関係者の多くから問題視されている。酸価値の上昇は、味の低下を招くだけでな
く、輸出要件を満たせない可能性もあることから、日本への安定的な黒ゴマの供給に影響を与える深刻な問題となっている。
現在、多くのゴマ農家は、ゴマを収穫した後、圃場にゴマを写真 1-1 のように野積みにしたまま 3 日～14 日程度そのまま乾燥させ、その後、写真 1-2 のように島立てをして第 2 次
乾燥させている。しかしながら、酸価値は、酸素や光の他、湿度や温度で上昇するため、この野積み乾燥が酸価値の上昇を招くとされている。
こうしたことから、乾燥方法と酸価値の上昇に因果関係があることを確認するため、
MOALI 農業局（Department of Agriculture：DOA）や農家とともに実証試験を実施し、より良いポストハーベスト処理方法の指導につなげた。

写真 1-1 野積み

写真 1-2 島立てまた、害虫防除および農薬の適正使用については、前年度に栽培期の指導を行ったが、乾燥期の防除はさらに注意が必要である。虫の生態への理解が不十分なため、加害の心配が無い虫についても農薬による防除を行っている農家や、逆に加害の実態を把握せずに放置している農家もいる可能性があることから、乾燥中の害虫について、農家および普及員とともに実態調査を行い、虫害の評価を行った。
害虫の発生状況と加害状況に合わせた適切な防除方法が採られない限り、残留農薬の問

3

題の解決は難しく、まずは、普及員が害虫の発生状況を調査し、農家に発生状況を周知できるよう、調査方法の指導を行った。


対象地域の黒ゴマの乾燥方法について、現地関係者を指導しながら、現行の乾燥方法よりも適した乾燥方法を検討し、実証する。



対象地域の乾燥中の黒ゴマの害虫発生状況を把握し、現地関係者を指導しながら、防除の必要性および防除方法を検討し、実証する。
実証の結果、下記の成果が期待できる。



乾燥方法と酸価値の関係が明らかになり、適切な乾燥方法が特定され、現地関係者に理解される。



乾燥時の害虫の実態が明らかになり、現地関係者に、防除の必要性の有無が理解される。

２）事業の目標
本事業では、黒ゴマを対象作物として技術指導を実施し、市場ニーズを理解し、ニーズに対応したいと考える市場志向型の中核農家の育成に資することを目標とした。また、市
場志向型農家を支援し、かつ現場での調査方法や指導方法を理解した農業普及員の育成に資することも目指した。
さらに、品質の良い黒ゴマが市場に届くためには、栽培過程で品質や安全性を毀損する行
為がないこと、流通過程で品質が評価されること、バリューチェーンのいずれの段階でも品質を維持することが重要である。農薬販売業者および集荷業者ならびに輸出業者と意識を共有するため、ワークショップにはそれら関係者も招へいした。
３）事業成果の波及方法
事業成果が波及するよう、現地の普及員と一緒に調査・指導に当たることで、農業普及
員の能力向上に努めた。
技術指導の最後に関係者を招き、ワークショップを開催し、調査結果および技術指導のなかで明らかになった課題および解決に役立つ技術を紹介するとともに、参加者の意識改
革を促進した。
また、マニュアルを作成し、報告書と一緒に関係機関に送付した。
４）対象地域
ミャンマーは、丘陵山岳地域、中央乾燥地域、デルタ地域、沿岸地域の 4 つの気象地域に分けられるが、ゴマは主に中央乾燥地域で栽培されている。中央乾燥地域は、図 1-2 に示す
通り、マンダレー地域（Mandalay Region）、マグウェ地域（Magway Region）、サガイン地域（Sagaing Region）の 3 地域からなり、これらの地域でのゴマ生産量が全体の約 90％を占める。これら 3 地域のうち、マグウェ地域が日本向け黒ゴマの主要生産地である。そのなかでも、重要な生産地であるアウンラン・タウンシップ（Aung LanT/S）を対象地域とした（図1-3 および 1-4）。

4

図 1-3 ミャンマー国地図

出典: Australian National University

5

MOALIマグウェ事務所
DOAを通じパイロット地区での成果を他の地域内の他のT/Sと共有

Aunglan T/S
日本向け黒ゴマ生産
パイロット地区として、DOAとともに展示、実験、現場での農家直接指導を行う

Bago地域（Phyi T/Sなど）
西バゴーでのJICA「バゴー地域西部灌漑農
業収益向上プロジェクト」等と成果を共有
し連携を図る

図 1-4

マグウェ地図出典：Myanmar Information Management Unit

２．事業の内容
日本企業のゴマに対するニーズを聞き取り、対象地域の農業事情およびゴマ農家の営農実態を確認するために現地調査を実施、専門家による現地農民や農業関係者に対する直接指導およびワークショップを実施するとともに、フォローアップとしてマニュアル作成および報告書作成による技術普及を行うことにより、ミャンマーのゴマ農家の生産力を向上させ、わが国の企業が求める農産物の品質・量の供給および農家の所得向上につなげられるよう支援した。
１）事前調査日本からミャンマーに調査員を派遣し、対象地域のゴマ栽培状況の確認および実証試験
参加農家の絞り込みを行うとともに、実証試験の実施方法を関係者と検討し、技術指導の準備を行った。
調査員

現地調査期間

調査／活動内容
１．関係機関との事業実施調整西山 亜希代（JAICAF 調査役）

6 月 3 日～6 月 15 日

２．技術指導対象 T/S における

西野 俊一郎（13 日間）①ゴマ栽培・乾燥概況の把握②ゴマ播種状況の確認（JAICAF 主任研究員）③実証試験実施農家の絞り込みと実証試験実施準備

6２）技術指導
事前調査で決定した対象農村地域に専門家を派遣し、農家および普及員等の農業関係者
に対し、乾燥方法および乾燥時の害虫防除等、収穫後に品質を落とさないために重要な技術の指導を行った。食用ゴマ、害虫、品質管理・マーケティングの専門家を派遣し、農家と普及員の参加を得ながら実証試験を行いつつ、指導した。また、ワークショップを開催し、実証試験の結果を提示しながら、広く関係者に指導内容を共有した。
①

技術指導の実施
専門家
御園生

指導期間

学

指導内容

8 月 19 日～8 月 29 日 - ゴマの品質管理・食味を指導。

(食用ゴマ/品質管理)（11 日間）藤家 梓

8 月 19 日～9 月 13 日 - 乾燥期の害虫の調査方法を検討、害虫の発生実(害虫)

12 月 4 日～12 月 11 日 態（種類・発生密度・被害等）を調査。調査方法
を普及員に OJT にて指導。

（34 日間）- 調査結果に基づき、望ましい乾燥方法を指導。
西野 俊一郎8 月 19 日～9 月 13 日 - 乾燥方法の違いによる品質低下（酸価値上昇）(乾燥試験/品質管理)について実証試験を実施、適切な乾燥方法を確（26 日間）定。
西山 亜希代12 月 4 日～12 月 11 日 - 品質管理を指導。酸価値の観点から望ましい乾(マーケティング/燥方法を指導。市場ニーズの重要性とバリュー（8 日間）

品質管理)②

チェーンの在り方を指導。

使用した農業資機材
種類

指導における活用方法

指導内容-乾燥：AVチェッカー等、-乾燥方法の違いが、ゴマの酸価値

これらの資機材を利用し酸価値を調べるための消耗にどのような影響を及ぼすのか、農 て、農家および普及員と品一式

家と普及員と共同で調査し、指導す 共同で調査を実施、指導る。

する技術を選定するとと-害虫：小型実体顕微鏡等、 - 害虫および天敵の発生実態を確認 もに、結果を指導に利用
害虫および天敵の調査に必し、得られた知見に基づき、害虫の した。

要な消耗品一式

防除方法を指導する。

③

ワークショップ等の開催
開催時期

12月8日
12月11日

開催場所
DOAマグウェ地域事務所

内容-

市場の求める黒ゴマの品質について-

高品質な黒ゴマ生産のための収穫後処理にDOAアウンランT/S事務所

ついて-

農業経営における品質管理の重要性について

7３）フォローアップ
フォローアップでは、指導対象となった中核的農家を訪問し、学んだ技術を次の作期に導入できるか、阻害要因はないかなどを聞き取りながら、疑問点を解消していった。また、調査および指導に参加した普及員からも聞き取りを行い、習得した技術の利用状況、普及状況を確認した。
さらに、実証した収穫後処理に関する技術・情報をマニュアル（案）としてまとめ、現地でのフォローアップ時に農業普及員や農家からのフィードバックを得て最終版を作成した。
最終版は、DOA および農業研究局（Department of Agricultural Research：DAR）関係機関
ならびにアウンラン T/S の普及員および農家に配布した。
①

フォローアップの実施

調査員

現地調査期間

調査／活動内容

西山12 月 12 日～

１．試験／調査に関与した農家および普及員

亜希代（JAICAF 調査役）
藤家

12 月 16 日 に対するフォロー（4 日間）

梓２．現地関係者とのマニュアル（案）の検討（派遣専門家）②

マニュアルの作成

種類

部数

配布先

ビルマ語資料

各 100 部

本省 DOA- 酸価値と市場の話

本省・マグウェ- ミャンマーにおける野積みゴマ・島立ゴマの害虫

DAR
T/S 普及員・農家

４）報告書の作成
事業の成果を普及するため、報告書（日本語版および英語版）を作成し、関係者に配布し
た。
報告書作成
部数

配布先

日本語 50 部

・国際
農林水産省、外務省、協力企業等、在外公館、JICA、協力機関（者）
機関、派遣専門家、予備

英語 50 部

農林水産省、外務省、協力機関、JICA、駐日公館、ミャンマー農業畜産灌漑
省農業局、同農業研究局、在外公館、派遣専門家

8

第2章

事前調査

調査員：西山亜希代
西野俊一郎

JAICAF 業務グループ 調査役
同

主任研究員

調査日程：2018 年 6 月 3 日（日）～6 月 15 日（金）（13 日間）
日付

日程（案）

宿泊

6/3

日

11:25 成田発 (ANA: NH813)
16:05 ヤンゴン着Yangon

6/4

月

Nay Pyi Taw

6/5

火

6/6

水

6/7

木

7:00 ヤンゴン出発→ネピドーへ移動
14:00 農業畜産灌漑省農業局（DOA）
15:30 農業畜産灌漑省農業研究局（DAR)
7:00 ネピドー出発→マグウェへ移動
11:00 DOAマグウェ地域事務所
9:00 DARマグウェ圃場
10:00 マグウェ出発→アウンランへ移動
14:00 DOAアウンランT/S事務所
終日 ゴマ農家訪問

6/8

金

終日

Pyi (Bago)

6/9

土

終日

6/10

日

6/11

月

6/12

火

6/13

水

6/14

木

6/15

金

MagwayPyi (Bago)

Pyi (Bago)

ゴマ農家訪問農薬販売店訪問
ゴマ農家訪問Pyi (Bago)

資料整理

Pyi (Bago)

9:30 DOAアウンランT/S事務所
13:00 アウンラン出発→マグウェイへ移動
15:00 DOAマグウェイ地域事務所
9:00 マグウェイ出発→ネピドーへ移動
14:00 DOA本省
ネピドー出発→ヤンゴンへ移動
10:00 日本大使館
14:00 JICA事務所
21:45 ヤンゴン発（ANA：NH814）
6:50 日本着

MagwayNay Pyi Taw
Yangon
機内泊

１．調査目的
① 対象地域における黒ゴマの栽培状況および乾燥状況ならびに害虫の発生状況を把握する。
② 指導対象農家を絞り込むとともに、乾燥方法の違いによる黒ゴマ品質への影響に関する試験への協力農家候補を選定し、技術指導の受け入れ準備を行う。

9

２．調査結果
１）対象地域の概要
本年度対象とするアウンラン T/S は、マグウェ地域南部に位置し、中央乾燥地の一角をなす。ミャンマーにおけるゴマの主な産地は、中央乾燥地（マンダレー、マグウェ、ザガイン）
であり、日本向けの黒ゴマは主にマグウェ地域で栽培されている。
中央乾燥地は中央平原地帯に位置しており、河川沿いの洪積土壌や河川堆積土壌、その周辺の沖積平野部、エーヤワディー川（Ayeyarwady）と Sittang 川の間にある土地の痩せた丘
陵地帯に大別される。エーヤワディー川沿いでは、肥沃な土壌を利用して稲作や野菜栽培が、沖積平野部では天水畑作農業となり、マメ類や油糧作物を中心とした栽培が行われ、丘陵地帯ではヤギやヒツジの飼育が見られるようになる 2。
ミャンマーには、大きく雨季と乾季の２つの気候があり、マグウェ地域では、1999～2008
年の平均では、5～11 月が降雨期であった。近年の降水量は年による変動が大きく、特に天水農業を営む農家に大きな影響を与えている。時にはゴマやリョクトウの収穫がゼロとなることもある 3。
今回の調査でも、農家によれば、栽培は常に雨を見ながら行われており、「ゴマの栽培は
ギャンブルに近い」との発言もあった。干ばつになれば成長が見込めず、洪水があれば播種直後に流されることも多い。また、雨が遅く播種が遅れれば次の作物栽培に影響が出る。
図 2-1 にマグウェ T/S とアウンラン T/S における 2015～2017 年の月ごとの累積雨量を、
図 2-2 に同じく 2016 年の月ごとの気温（最低気温と最高気温）を示す。

（インチ）

16
14
12
10
8
6
4
2
0

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

マグウェT/S 2015年

マグウェT/S 2016年

マグウェT/S 2017年

アウンランT/S 2015年

アウンランT/S 2016年

アウンランT/S 2017年

12月

図 2-1 マグウェ T/S とアウンラン T/S の月ごとの累積雨量（2015-2017 年）
出典）DOA マグウェ地域事務所からの提供資料を基に作成

JICA2013「ミャンマー国中央乾燥地における節水農業技術開発プロジェクト詳細計画策定調査報告」、
JICA2010「ミャンマー国中央乾燥地貧困削減地域開発計画調査」
3 JICA2013「ミャンマー国中央乾燥地における節水農業技術開発プロジェクト詳細計画策定調査報告」
210

50（℃）
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月 11月 12月

マグウェT/S 最低気温

マグウェT/S 最高気温

アウンランT/S 最低気温

アウンランT/S 最高気温

図 2-2 マグウェ T/S とアウンラン T/S の月ごとの最低気温と最高気温（2016 年）
出典）DOA マグウェ地域事務所からの提供資料を基に作成

昨年度実施したマグウェ地域内での調査および技術指導結果によれば、河川近くに位置するプインビューT/S の土壌特性は粘土質土壌で、灌漑が整備されており、当地の主な作付
け体系は、ゴマ――イネ――ヒヨコマメなどマメ科作物の三毛作である一方、台地の上であるマグウェ T/S では、大半が砂質土壌であり、場所によっては黒色の粘土質土壌が分布する。台地は緩やかな起伏に富み、天水農業が行われている。こちらの主な作付け体系は、ゴマ－ラッカセイを中心とする二毛作であるとの報告であった 4。
２）アウンラン T/S におけるゴマ栽培の状況
本年度対象とするアウンラン T/S も、マグウェ T/S と似て、砂質土壌での天水農業地帯が多く、ゴマ－マメ科作物あるいはマメ科作物－マメ科作物の二毛作を基本とし、ラッカセイやワタがそこに混在する。ただし、同じアウンラン T/S 内においても、南部の県境に近い灌漑エリアでは、イネあるいはサトウキビを主とし、トウモロコシ、リョクトウ、ラッカセイ、ゴマを栽培する（図 2-3）。
2018 年雨季は、大雨が続き、各地でダムが決壊したり、道路や橋が流されたりするなど
被害が大きかった。ゴマ圃場も、一部は浸水し、種苗が流されてしなうなどの被害があったという。調査を実施した 6 月中旬は、再度ゴマを播種するには遅すぎ、ゴマ圃場が被害を受けた場合、農家はその年のゴマを諦め、ラッカセイかマメに切り替えるだろうとのことであった 5。
JAICAF2018「平成 29 年度ベトナムおよびミャンマーにおける農業生産性・品質向上のための技術指導事業（ミャンマー）」
5 6 月 11 日
DOA マグウェ地域事務所にて、所長から聞き取り
4

11

乾季
（プレモンスーン）
1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

雨季
（ポストモンスーン）
8月

9月

10月

乾季

11月

12月

ゴマ

マメ（ラッカセイ、ピジョンピー
等）／ワタ／トウモロコシ

ゴマ／マメ

マメ／ゴマ

ゴマ／マメ
（次作は2年後）

サトウキビ

図 2-3 アウンラン T/S におけるゴマのクロップパターン
出典）調査団聞き取りによる

３）ゴマの害虫
マグウェ地域でのゴマの栽培においては、ヨコバイ類、カメムシ類、コガネムシ類、メイ
ガ類、ヒトリガ類、ヤガ類（ヨトウムシ）類が発生している。ヨコバイ類の一種 Orosius
albicinctus によって媒介されるファイトプラズマ病（Phyllody）の発生圃場も複数観察され、中には寄生株率が 47%という圃場もあると報告されている 6。
アウンラン T/S 内 Ye Paw 村での聞き取りでは、４軒の農家から話を聞いた。４農家とも、栽培中はヨコバイ類の発生が顕著で、すべての圃場で Phyllody の被害がある。そのほか、
Aphids の発生も見られる。収穫後の害虫はカメムシ類（seed bug）が多いが、手作業で除去する程度で特に対策は行っていない（Annex２参照）。
DOA マグウェ地域事務所では、栽培後期の農薬使用を控えるように指導している。農家
は、仲買人などからも、残留農薬が問題視されていることを聞いており、農薬使用には慎重であるとのことである。しかし、MOALI 作物保護部からは、乾燥後に我慢できなくなって農薬を散布する農家もいるのではないかとの発言があった。今回調査した農家はいずれも、農薬の残留に神経をとがらせており、農薬の使用はできるだけ控えるとしていた。農家からは、残留の問題は生産段階ではなく、流通段階にその原因があるとの意見も出た。
農作物の病害虫については、スマートフォン用アプリ、すなわち DOA plant protection
mobile application（PP、2018 年閲覧）が DOA により配布されている。ゴマの病害虫の情報も含まれており、具体性には不足があるものの病害虫の特徴と推奨する防除方法が示されている。
４）GAP 導入
マグウェ地域では、ゴマ生産に GAP（Good Agricultural Practice：農業生産工程管理）の一種として“Myanmar GAP”の導入を強力に推進している。マグウェ地域事務所長 Mr. Khin
Maung Win によれば、2017-2018 年、141.1 万 acre（約 57.1 万 ha）のうち約 0.3%に当たる
JAICAF2018「平成 29 年度ベトナム及びミャンマーにおける農業生産性・品質向上のための技術指導事
業（ミャンマー）事業報告書」

612

3706 acre で GAP が導入された。導入されたゴマ圃場は、すべて黒ゴマの生産地である。マグウェ地域では、DOA、農家団体、NGO（Network Activities Group）、流通業者（輸出業者、
集荷業者）が参加し、契約栽培を導入したという。GAP プログラムで定められた栽培ルー
ルに従って生産されたゴマが、契約に従って有利な条件（価格）で販売された。2017 年産
ゴマでは４T/S から 865 人の農家が参加し、対象圃場は 3000ha 以上であった。2018 年産では、４万人、２万 ha を目指している 7。
一方、アウンラン T/S でも、別の GAP プログラムが実施されていた。調査に入った村の
うち Ye Paw 村はプログラム参加村の一つであったが、Duyingabo 村
では「GAP」という言葉を聞いたことのある農家はいなかった。
Myanmar GAP では、導入を希望する農家に、GAP 栽培記録ノートを配布し、記帳を義務付けている（写真 2-1）。この記録を基に認証する。ただし、うまく記帳できない農家は多く、DOA 普及員が農家を支援している。1 人の普及員がカバーする農家は 10 数名である。記帳すべき内容は、①農薬使用の指示書、②圃場の危険性、③播種・植栽、④農薬の購入と保管、⑤農薬使用、⑥施肥、⑦灌漑、⑧収穫・包装、⑨収穫後の薬剤使用、⑩害虫防除計画、⑪研修の受講等である。
３

写真 2-1
GAP 栽培記録ノート

指導対象地区と協力候補農家の絞り込み

本年度は、マグウェ地域アウンラン T/Sでの活動を計画している。当該 T/S の中でも、かねてよりゴマ栽培の盛んな Ye
Paw 村と、コメとサトウキビを主要作物としてゴマを補助的に栽培する
Duyingabo 村の２ヵ村から、試験への協力
候補農家を選定することとして事前調査を実施した（図 2-4）。
技術指導では、２軒の農家とともに乾燥試験を実施する予定であることから、対象地区および協力候補農家の絞り込みに際しては、①収穫日を８月下旬に予定している、②酸価値調査用に、同じ圃場のゴマで３調査区（野積み、島立て、室内乾燥）の設置が可能である、③２軒が相互に遠すぎない、④同じ調査区において害虫調査も実施できる、という４条件をすべて満たすこととした。また、技術指導チームの現地活動時期が、確実に刈り取り日7

図 2-4 調査対象 2 ヵ村位置図

2018 年 6 月 11 日聞き取り

13

と試験期間２週間をカバーする必要があるため、少なくとも４軒の農家を候補として選定しておき、そのうちの２軒で実際の試験を行うこととした。
Ye Paw 村では、農家４軒からゴマの栽培状況を聞き取り、予定する刈取り日を播種日から算出し、いずれも８月下旬での刈取りを予定していることを確認した。ゴマの圃場も数ヵ所に分散されており、大雨による被害が発生した場合も、すべての圃場でゴマの栽培が中断するリスクは軽減されると判断し、この４軒を候補農家とした。
Duyingabo 村では、ゴマは補助的作物であって関心が低いこと、播種日が 5 月 20 日と早く、一方で栽培期間が 100 日間程度であり、他の候補農家とずれがあること、本人たちも博打的な栽培と考えており、どの程度収穫まで持っていけるのか不安があることなどから、本村での試験は見送ることとした。

14

第3章
I

技術指導

概要

１．派遣専門家および担当分野
御園生 学（全国胡麻加工組合／カタギ食品(株)原料調達課長）：食用ゴマ／品質管理
藤家 梓 （元千葉県農林総合研究センター長）：害虫
西野 俊一郎（JAICAF 主任研究員）：乾燥試験／品質管理西山 亜希代（JAICAF 調査役）
：マーケティング／品質管理
２．派遣期間および派遣専門家
第 1 回：2018 年 8 月 19 日（日）～9 月 13 日（木）＜西野、藤家、御園生＞
第 2 回：2018 年 12 月 4 日（火）～12 月 11 日（火）＜西山、藤家＞
３．指導日程
第１回
日付

日

8/19

日

8/20

月

8/21

火

8/22

水

8/23

木

8/24

程

宿泊

11:25
16:05
7:00
14:00
15:30

成田出発
ヤンゴン到着ヤンゴン→ネピドー
農業畜産灌漑省農業局（DOA）
農業畜産灌漑省農業研究局（DAR)

7:00
14:00
15:30
9:00
13:30
15:00

金

ネピドー出発（車）DOAマグウェ地域事務所
DARマグウェ圃場
マグウェ→アウンラン
DOAアウンランT/S事務所
候補農家訪問候補農家訪問
試験実施農家決定・試験開始
圃場での試験および技術指導

8/25

土

圃場での試験および技術指導

Pyay (Bago)

8/26

日

資料整理

Pyay (Bago)

8/27

月

圃場での試験および技術指導

Pyay (Bago)

8/28

火

圃場での試験および技術指導

Pyay (Bago)

8/29

水

圃場での試験および技術指導

Pyay (Bago)

8/30

木

圃場での試験および技術指導

Pyay (Bago)

8/31

金

圃場での試験および技術指導

Pyay (Bago)

9/1

土圃場での試験および技術指導

Pyay (Bago)

15

YangonNay Pyi Taw

MagwayPyay (Bago)

Pyay (Bago)
Pyay (Bago)

日付

日

程

宿泊

9/2

日

資料整理

Pyay (Bago)

9/3

月

圃場での試験および技術指導

Pyay (Bago)

9/4

火圃場での試験および技術指導

Pyay (Bago)

9/5

水圃場での試験および技術指導

Pyay (Bago)

9/6

木圃場での試験および技術指導

Pyay (Bago)

9/7

金

圃場での試験および技術指導

Pyay (Bago)

9/8

土圃場での試験および技術指導

Pyay (Bago)

9/9日

Magway

9/10

月

9/11

火

9/12

水

9/13

木

圃場での試験および技術指導
アウンラン→マグウェ
DOAマグウェ地域事務所 報告
DARマグウェ圃場 報告
マグウェ→アウンラン
圃場での試験および技術指導
DOAアウンランT/S事務所報告
ピー→ヤンゴン
ヤンゴン出発
成田到着

AM
PM
9:00
10:30
11:00
AM
PM
9:00
21:45
6:50

Pyay (Bago)

Pyay (Bago)

第２回（12 月 12 日以降はフォローアップを実施）
日付
12/4
火
12/5

水

12/6

木

12/7

金

12/8

土

12/9

11:00
16:30
7:00
15:00
16:00
7:00
14:00
15:30

日
程
成田出発
ヤンゴン到着ヤンゴン→ネピドー
農業畜産灌漑省農業局（DOA）
農業畜産灌漑省農業研究局（DAR)

宿泊
YangonNay Pyi Taw

ネピドー出発（車）DOAマグウェ地域事務所
DARマグウェ圃場
ワークショップ準備

Magway9:30

ワークショップ開催

Magway日

9:00

マグウェ→アウンラン

Pyay (Bago)

12/10

月

9:30

Pyay (Bago)

12/11

火

9:30

DOAアウンランT/S事務所
ワークショップ準備
ワークショップ開催

12/12

水

12/13

木

12/14

金

12/15

土

12/16

日

関係者フォローアップと聞き取り調査（農家、普及員、DOAアウンランT/S事務所）
8:00 アウンラン→マグウェ
14:00 DOAマグウェ地域事務所
7:00 マグウェ→ネピドー
14:00 農業畜産灌漑省農業局（DOA）
9:00 ネピドー→ヤンゴン
22:10 ヤンゴン出発
6:45 成田到着

16

MagwayPyay (Bago)
Pyay (Bago)
MagwayNay Pyi Taw

４．指導内容
本章 II～IV において、各専門家より担当分野の現状、課題および活動内容について報告する。
５．ワークショップ2018 年 12 月 8 日に DOA マグウェ地域事務所にて、同 11 日に DOA アウンラン T/S 事務所にて、ワークショップを開催した。それぞれ 46 人と 61 人の参加者が参加した（表 3-1 及び表 3-2）。
プログラムはいずれも同じ内容とし、ワークショップの目的と事業概要を JAICAF
から紹介した後、①ミャンマーゴマ GAP の概要と現状（DOA マグウェ）、②黒ゴマの品質と乾燥方法（西山）、③収穫期のゴマ害虫の発生（藤家）について発表した（カッコ内は発表者）。
表 3-1 マグウェ・ワークショップ参加者

No

Township

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

Min Buu
Pwint Phyu
Salin
Say Htot Tayar
Nha Phae
Magwe
Chauk
Yae Nan Chaung
Naut MaukMyo Thit
Taung Twin Gyi
Gant Gaw
Hti LinSaw
Kyauk Htu
Total

Extension staff
Male
Female
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
11
6

FarmerMale
Female
2
2
2
2
2
3
1
1
2
2
1
1
1
1
1
24
-

Shop/Buyer
Male
Female
1
1
1
2
5
-

Male
4
4
3
3
2
6
1
2
3
3
1
2
2
2
2
40

Total
Female
1
1
1
1
1

1

6

表 3-2 アウンラン・ワークショップ参加者

No

Township

1
2
3
4
5
6
7
8

MagweyAung Lan
Sin Paung Wae
Min ToneMin HlaThayetKan MaPyay
Total

Extension staff
Male
Female
2
6
2
2
2
3
2
2
2
6
19
8

FarmerMale
Female
12
2
2
2
2
2
1
23
-

17

Shop/Buyer
Male
Female
4
7
11
-

Male
2
22
4
4
4
5
2
10
53

Total
Female2
68

６．指導結果OJT によって、3 名の普及員に酸価値比較のための乾燥試験を指導した。乾燥試験には、
農家 2 名も参加し、乾燥方法が酸価値に与える影響を教授した。ゴマの酸価値の上昇を正確な化学分析によって示したことにより、多くの農家（76 名）が野積乾燥の問題点を認識した。特に、試験参加農家は野積乾燥の問題点を直接経験したことにより、乾燥方法に関する高い認識を持つに至った。これらの農家が集落において中核的な役割を果たすことにより、集落単位で乾燥方法の改善が図れることが期待された。
OJT によって、1 名の普及員には、害虫調査法と発生害虫について指導した。その結果、害虫調査法として、捕虫網によるすくい取り調査（ゴマ圃場の害虫を捕獲）や黄色粘着坂調
査（黄色に誘引される小害虫を捕獲）を自ら行えるようになった。さらに、ゴマで発生が見られた主要害虫 11 種類すべてを理解して判別できるようになった。特に、カメムシ類は被害の実態が見えにくいが、種類、発生密度、加害による収量・品質低下について理解することにより、農家に対して的確なカメムシ類指導ができるようになった。このようにゴマ害虫に詳しい普及員の存在は、ゴマの中心的な産地であるアウンランにおいて、中核的人材としてゴマ生産技術指導をけん引する役割を担うことが期待される。
試験に参加した農家 2 名は OJT を受け、カメムシ類による被害について理解を深めた。
さらに、これらの 2 農家以外に調査に訪れた 14 農家において、各農家圃場のゴマにおける害虫の発生状況を伝えた。特に、激発しているゴマ葉化病は、特定のヨコバイ類によって媒介されることを周知することに貢献した。また、14 農家中、2 農家は自分達の圃場に黄色粘着板を設置し、自ら調査したいとのことであった。試験に参加した 2 農家や害虫調査に関心をもった 2 農家は、集落内で中核的人材として普及員とともにゴマ生産技術指導をけん引する役割を担う可能性がある。
事業内で直接指導した人材は、それぞれ、酸価値管理の重要性と乾燥方法が酸価値に与える影響を理解し、そのうち農家 2 名は、さらに周辺農家 2 軒にその重要性を伝授し、彼らは来シーズンから乾燥方法を変更するとしている。また、乾燥法を重点指導した 3 名の普及員が、さらに、3 名の普及員と 3 名の農家を指導し、酸価値の影響を見るため、ゴマの乾燥試
験を実施していることが確認された。今後、T/S 内でのさらなる波及が見込まれる。
また、ワークショップには、合計 107 名の農家・普及員・バイヤー等が参加し、うち 83
名が、ゴマ害虫の発生状況を理解し、76 名が、乾燥方法や害虫がゴマの品質低下や収量低下に影響を与えていることを理解した。
表 3-3 人材育成結果

指導方法
育成テーマ
事業により直接育成された人材

酸価値と
乾燥方法

OJT
害虫調査法
と発生害虫

普及員 3 名農家 2 名

二次的成果
酸価値と
乾燥方法

普及員 1 名農家 4 名83 名
普及員 3 名農家 3 名農家 2 名直接育成人材により育成された人材

18

ワークショップ
ゴマ害虫
品質・収量低
発生状況
下への影響
76 名

II 乾燥方法と市場ニーズ
西山 亜希代西野 俊一郎１．活動の目的
油糧作物でもあるゴマにおいては、油脂の劣化は品質の低下である。
ミャンマーでは、農家は収穫したゴマを圃場の一角に積み上げて乾燥（野積み乾燥という）し、その後、立てかけて乾燥（島立て乾燥という）している。しかし、野積み乾燥すること
によってゴマの遊離脂肪酸量が増加し、酸価値が上がると言われており、日本のゴマメーカ
ーは、野積み乾燥を行わず、直接島立て乾燥を行うことを希望している。そこで、乾燥方法
ごとに酸価値を比較する試験を行い、乾燥方法（野積み、島立て）が酸価値に与える影響を示し、農家が島立てを採用する動機づけを行う。併せて、対象タウンシップ普及員に対する試験／調査実施の OJT を行う。
油脂の劣化
酸素、光や加熱等により、油脂が酸化、分解することをいいます。劣化の程度によっては、風味を損なうだけに留まらず人体に有害な物質を生じます。
酸価
酸価は、油脂の精製度や加熱油の劣化度合いと関連します。加熱や酵素反応等により油脂が加水分解すると遊離脂肪酸が増加するため、値が上昇します。
（一般社団法人日本食品分析センター http://www.jfrl.or.jp/item/nutrition/-330330550.html より）

２．活動の概要
１）乾燥試験
（１）試験区
２軒の農家から、試験を実施する圃場を各１枚選び、それぞれに次の試験区を設定した。
① 野積乾燥区：縦×横×高さ 2m×1m×1m（2m3）② 島立乾燥区：縦×横＝2m×1m（2m2）③ 室内乾燥区：屋根付きの室内で島立てして乾燥。縦×横＝2m×1m（2m2）④ 通常乾燥区（野積＋島立）：多くの農家が現地で通常行っている乾燥方法。野積み乾燥 5 日間の後、島立乾燥を行う。

19

写真 3-1 野積乾燥区

写真 3-2 島立乾燥区

写真 3-3 室内乾燥区（２）試験方法
各試験区 1 反復とし、試験開始０日、７日目、15 日目の３回、ゴマを採取した（図 3-1）。
Process of the experiment (per one farmer)
0 day(1)Pilling
Harvest

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Pilling

10

11

12

13

15

15 days
Sampling ②

Sampling ①

14

Sampling ③

２×１×１m＝２m3(2)Stand-drying
Stand-drying

２×１m＝２m2

15 days
Sampling ⑤

Sampling ④(3)Indoor-drying
Indoor-drying

15 days
Sampling ⑥

Sampling ⑦(4)Mix-drying
Pilling (5 days)

Stand-drying (10 days)

２×１×１m＝２m3 ２×１m＝２m2
Sampling ⑧

Sampling ⑨

図 3-1 試験方法

ただし、農家 No. 1 では、通常乾燥区のものが途中で販売されてしまい、第３回目の採取ができなかったため、農家 No. 1 では８サンプル、農家 No. 2 では９サンプルの計 17 サンプ
ルを採取した。併せて、試験区ごとの温湿度を計測した。

20

（３）サンプリング
20 株を基本として採取し、現地で株から莢を取り外してホテルへ持ち帰った。当日の夜、ホテルの室内にて、莢から実を取り出し、50～100g 程度を紙封筒に入れて室温にて保管した。採取したサンプルは、併せて官能試験にもかけることとしたので、官能試験用のものも含む。
なお、酸価値の分析に当たっては、本来であれば、分析値の正確性を期すため１サンプル500g 以上が必要であるが、限られた時間と予算内で現地においてそれだけのサンプルを処理することが非常に困難であったことから、分析機関が要求する最低必要量 25g（1 回 10g、再測定用予備 15g）の入手にとどめた。
（４）分析
全 17 サンプルを日本に持ち帰り、一般財団法人日本食品分析センターにて酸価値分析を実施した。また、補助的なデータとして、試験実施中、AV チェッカーにて酸価値を確認した。
３．試験結果サンプルそれぞれの酸価値は表 3-3 および図 3-2 の通りであった。

表 3-4 乾燥方法別の酸価値

簡易
試験 *

農家No.1**

No.1とNo.2の平均

農家No.2

試験区
野積乾燥

7日目

0日目

7日目

15日目

0日目

7日目

15日目

0日目

7日目

15日目

2.50

0.83

2.03

1.19

0.45

0.85

1.99

0.64

1.44

1.59

島立乾燥

0.50

0.52

0.94

0.94

2.07

0.73

1.51

室内乾燥

0.50

0.60

0.69

0.54

0.61

0.57

0.65

通常乾燥

1.50

1.20

0.71

1.79

0.96

1.79

*AV チェッカーによる試験**農家 No.1 は、試験途中で通常乾燥区のものを販売してしまい、15 日目のサンプリングが出来なかった。

21

3
2.5
2
1.5
1
0.5
0

7日目
簡易
試験

0日目

7日目

15日目

0日目

農家No.1

0日目

7日目

15日目

0日目

島立乾燥

室内乾燥

15日目

No.1とNo.2の平均

農家No.2

野積乾燥

7日目

通常乾燥

図 3-2 乾燥方法別の酸価値

農家 No. 2 においては、野積乾燥区＜島立乾燥区となっているものの、農家２軒の平均値を見ると、室内乾燥区＜島立乾燥区＜通常乾燥区・野積乾燥区という傾向が見て取れる。
また、農家 No. 1 の野積乾燥区においては、５日目の時点で、内部でカビが発生していることが観察された（p. ii 口絵 13 参照）。
各試験区の温湿度は、図 3-3～3-6 の通りであった。
温度は、農家 No. 2 の野積乾燥区後半を除き、全ての試験区で 30℃前後を推移している。
No. 1 では野積乾燥区＜島立乾燥区≒室内乾燥区であったが、No. 2 では島立乾燥区＜室内
乾燥区＜野積乾燥区の傾向が見られる。
湿度は、室内乾燥区＜島立乾燥区＜野積乾燥区の順に大きくなった。野積乾燥区の湿度は
常に 90％以上であった一方で、島立乾燥区や室内乾燥は 70％から 90％まで 1 日のサイクルで推移した。試験中は概ね曇りが続き、時折、強いスコールがあった。環境からの影響があった可能性があるが、野積乾燥区では一貫して高い湿度であった。
No. 1 の通常乾燥区では、温湿度ともに、切替え前は野積乾燥区と同じ、切替え後は島立
乾燥区と同じ結果となった。
酸価値は、油脂が加水分解することで遊離脂肪酸が増加するため上昇するものであり 8、
水分やカビが影響する。農家 No. 1 や簡易試験では、野積乾燥区７日目ですでに酸価が上昇していることから、酸価の上昇は高い湿度が影響している可能性がある。
また、島立乾燥区にあっても、天日干しであることから、粒によっては雨を直接受けて水分を吸収する。結束部分では 15 日目にカビの発生も観察した。害虫の項（本章 IV）で後述
するように、カメムシ類による吸汁が酸価値上昇を引き起こすとの報告もある。

8

一般社団法人日本食品分析センター ホームページ

22野積乾燥区

23

島立乾燥区

図 3-4 農家 No. 2 の各試験区における温度の変化

室内乾燥区

サ
ン
プ
リ
ン
グ
サ
ン
プ
リ
ン
グ

2018-09-09 03:02:35

20.0

2018-09-08 15:02:35

サンプリング2018-09-08 03:02:35

2018-09-07 15:02:35

2018-09-07 03:02:35

室内乾燥区

2018-09-06 15:02:35

2018-09-06 03:02:35

2018-09-05 15:02:35

2018-09-05 03:02:35

2018-09-04 15:02:35

2018-09-04 03:02:35

2018-09-03 15:02:35

2018-09-03 03:02:35

島立乾燥区

2018-09-02 15:02:35

2018-09-02 03:02:35

2018-09-01 15:02:35

2018-09-01 03:02:35

10.0

2018-08-31 15:02:35

2018-08-31 03:02:35

2018-08-30 15:02:35

2018-08-23 09:01:52
2018-08-23 15:01:52
2018-08-24 03:01:52
2018-08-24 15:01:52
2018-08-25 03:01:52
2018-08-25 15:01:52
2018-08-26 03:01:52
2018-08-26 15:01:52
2018-08-27 03:01:52
2018-08-27 15:01:52
2018-08-28 03:01:52
2018-08-28 15:01:52
2018-08-29 03:01:52
2018-08-29 15:01:52
2018-08-30 03:01:52
2018-08-30 15:01:52
2018-08-31 03:01:52
2018-08-31 15:01:52
2018-09-01 03:01:52
2018-09-01 15:01:52
2018-09-02 03:01:52
2018-09-02 15:01:52
2018-09-03 03:01:52
2018-09-03 15:01:52
2018-09-04 03:01:52
2018-09-04 15:01:52
2018-09-05 03:01:52
2018-09-05 15:01:52
2018-09-06 03:01:52
2018-09-06 15:01:52
2018-09-07 03:01:52
2018-09-07 08:31:52

40.0 （℃）
35.0
30.0
25.0
20.0
15.0
10.0
5.0
0.0

2018-08-30 03:02:35

野積乾燥区

2018-08-29 15:02:35

2018-08-29 03:02:35

2018-08-28 15:02:35

2018-08-28 03:02:35

2018-08-27 15:02:35

2018-08-27 03:02:35

2018-08-26 15:02:35

2018-08-26 03:02:35

2018-08-25 15:02:35

2018-08-25 09:02:35

以上より、野積乾燥から島立乾燥への移行とともに、将来的には室内乾燥への転換が望まれる。

なお、食用ゴマは固体であり、サンプルによる個体差が大きいと考えられる。今回、分析機関が求めた 500g 以上の試料ではなく、その 20 分の１の量での分析であったことが、農家 No. 1 と No. 2 の結果が乖離した要因の１つであると考えられる。

野積から島立に切替（通常乾燥区）

サンプリング

通常乾燥区

図 3-3 農家 No. 1 の各試験区における温度の変化

注）通常乾燥区のゴマはサンプリング 1 回目と 2 回目の間に販売されてしまった。

60.0（℃）

50.0

40.0

30.0

ササ
ンン
ププ
リリ
ンン
ググ

0.0

2018-08-25 09:02:35
2018-08-25 15:02:35
2018-08-26 03:02:35
2018-08-26 15:02:35
2018-08-27 03:02:35
2018-08-27 15:02:35
2018-08-28 03:02:35
2018-08-28 15:02:35
2018-08-29 03:02:35
2018-08-29 15:02:35
2018-08-30 03:02:35
2018-08-30 15:02:35
2018-08-31 03:02:35
2018-08-31 15:02:35
2018-09-01 03:02:35
2018-09-01 15:02:35
2018-09-02 03:02:35
2018-09-02 15:02:35
2018-09-03 03:02:35
2018-09-03 15:02:35
2018-09-04 03:02:35
2018-09-04 15:02:35
2018-09-05 03:02:35
2018-09-05 15:02:35
2018-09-06 03:02:35
2018-09-06 15:02:35
2018-09-07 03:02:35
2018-09-07 15:02:35
2018-09-08 03:02:35
2018-09-08 15:02:35
2018-09-09 03:02:35

2018-08-23 09:01:52
2018-08-23 15:01:52
2018-08-24 03:01:52
2018-08-24 15:01:52
2018-08-25 03:01:52
2018-08-25 15:01:52
2018-08-26 03:01:52
2018-08-26 15:01:52
2018-08-27 03:01:52
2018-08-27 15:01:52
2018-08-28 03:01:52
2018-08-28 15:01:52
2018-08-29 03:01:52
2018-08-29 15:01:52
2018-08-30 03:01:52
2018-08-30 15:01:52
2018-08-31 03:01:52
2018-08-31 15:01:52
2018-09-01 03:01:52
2018-09-01 15:01:52
2018-09-02 03:01:52
2018-09-02 15:01:52
2018-09-03 03:01:52
2018-09-03 15:01:52
2018-09-04 03:01:52
2018-09-04 15:01:52
2018-09-05 03:01:52
2018-09-05 15:01:52
2018-09-06 03:01:52
2018-09-06 15:01:52
2018-09-07 03:01:52
2018-09-07 08:31:52

120 （％）
野積から島立に切替（通常乾燥区）

100

80

60

40

20
サンプリング

野積乾燥区
島立乾燥区

40.0

20.0

野積乾燥区
島立乾燥区

る（図 3-7 参照）。

24

サンプリング

0

室内乾燥区

サンプリング

通常乾燥区

図 3-5 農家 No. 1 の各試験区における湿度の変化

注）通常乾燥区のゴマはサンプリング 1 回目と 2 回目の間に販売されてしまった。

120.0 （％）

100.0

80.0

60.0

サンプリング

0.0

室内乾燥区

図 3-6 農家 No. 2 の各試験区における湿度の変化（３）広域調査

乾燥試験の実施と並行し、DOA アウンラン T/S の普及員とともに、T/S 内の黒ゴマ農家を対象に、調査期間中に可能な限り広域的に農家圃場を訪問してインタビューとゴマサン

プリングを行った。

訪問・サンプリングした農家圃場は 14 ヵ所で、害虫調査のうちの巡回調査の対象でもあ図 3-7 アウンラン T/S の調査対象地

N はインタビューと害虫調査の両方を実施、I は害虫調査のみ

インタビューでは、14 農家を対象として、収穫後の野積み・島立ての状況、圃場利用状
況、黒ゴマ栽培および販売状況、肥料・農薬施用状況、GAP 参加状況などを確認した（Annex
３参照）。インタビューした 14 農家全員が、最初に野積み乾燥した後で島立乾燥に切り替える通常の乾燥方法を採用していたが、野積み期間はまちまちで、７軒は１泊２日、４軒は２
泊３日、２軒は３泊４日、１軒は５泊６日であった。１泊２日と答えた農家のうち６軒はGAP 研修を受けている農家であった。残りの１軒にあっても、インタビューに答えた女性
は、農業は兄が主体で実施しており、自分は GAP
を聞いたことはないが、兄は参加しているかもしれない、との回答だった。GAP プログラムに参加しているが野積み期間を２日よりも長く設けているのは、２泊３日の１軒（No.009）のみであった。
また、14 ヵ所で採取したサンプルは、カタギ食品株式会社の協力を得て、官能検査を実施した（次項「III 品質管理に関する技術指導」参照）。これには、日本市場が食味の良いゴマを求めている一方で、最近になってミャンマー産黒ゴマの食味が悪化している状況が背景にある。消費者からは、
特に「カビ臭」に関するクレームが多いとされ、品種の混じりや不適切な乾燥により、日本市場が求25

図 3-8 食味試験の野積期間ごとの平均値（なお、総合評価は、1 泊のものが、他よりも 0.7 ポイント高かった）

める品質を満たさないゴマの生産が増えている恐れがある。生産者に市場が求める品質の情報が届いていないことから、官能検査を実施し、その結果を共有することで、生産者に“香り”や“味”という「美味しさ」についても関心を持ってもらうよう指導した。
将来的には食味の良いゴマを選択・増殖し、適切な管理を行うことで、日本のゴマメーカ
ーが望むゴマ生産地として発展させるのが望ましい。日本のメーカーが買取保証を安心して実施できる環境になれば、現地のゴマ農家にも裨益する。

油脂製造技術 加藤保春 オレオサイエンス 第 1 巻第 7 号（2001）pp59-64
https://www.jstage.jst.go.jp/article/oleoscience/1/7/1_779/_pdf/-char/ja
油脂の劣化について JFRL ニュース Vol. 4 No. 29 2014
http://www.jfrl.or.jp/jfrlnews/files/news_vol4_no29.pdf#search='%E6%B2%B9%E8%84%
82+%E5%8A%A0%E6%B0%B4%E5%88%86%E8%A7%A3+%E5%8E%9F%E5%9B%A0'
食用油脂の加水分解 太田静行・湯木悦二 油化学 26 pp.150-164 （昭和 52 年受理）https://www.jstage.jst.go.jp/article/jos1956/26/3/26_3_150/_pdf
一般社団法人日本食品分析センター ホームページ
http://www.jfrl.or.jp/item/nutrition/-330330550.html 2019 年 1 月 18 日アクセス
食用油の加熱劣化の評価－PV/CV/AV 値と極性化合物量の相関－市川和昭

大学紀要 第 12 号（2012） pp.121-130
https://ci.nii.ac.jp/els/contentscinii_20170704185254.pdf?id=ART0010005055

26

名古屋文理

III

品質管理に関する技術指導（適切な乾燥方法等）
カタギ食品株式会社（胡麻加工組合）
御園生 学

１．活動の目的日本が求めるゴマの品質を伝え、安全で美味しいゴマの調達を可能とする。問題となっている高酸価の原因である収穫後の野積み乾燥を廃止させる為、乾燥試験を行い遊離脂肪酸（酸価値）の経時変化と品質との関係性を調査し、良い乾燥方法の指導をおこなう。
２．日本におけるミャンマー産黒ゴマの調達経緯
かつて 2001 年頃まで日本は、黒ゴマの大半を中国から輸入していた。しかし、2001 年の降雨による揚子江の大氾濫で、黒ゴマの主産地である江西省・安徽省が壊滅的な打撃を受け、供給が厳しくなり、価格が高騰した。中国からの調達依存から脱却すべく、従来から黒ゴマの生産があるミャンマーにて産地開発に取り組んだ。当時ミャンマーでは黒ゴマの分別集荷を行っておらず、白ゴマや茶ゴマが混ざった状態で、日本向けの品質を選び出すことができない状況であった。弊社はミャンマーの各エリアから輸出業者に運ばれる袋の１袋１袋を荷下ろしの際にサンプリング・検査を行った。特に問題だったのが、高酸価と激しい色むらである。当時収穫後は野積みで乾燥させており、途中から島立てすることなく脱穀していた。高酸価問題を抑えるために乾燥方法をマニュアル化して、各村を巡回し指導を行った。
色むらについては集荷エリアをアウンラン一帯に限定し、赤っぽい黒ゴマと通常の黒ゴマとの分別集荷を徹底させた。翌年以降から中国産黒ゴマ代替国としてミャンマー産黒ゴマが日本メーカーから脚光を浴びるようになった。その後中国は人口増加と経済成長により、自国生産量が急減してゴマ輸出国から輸入国に転じた。その結果、中国産の黒ゴマが高騰となり日本国内メーカーは、黒ゴマ調達国の軸足をミャンマーへ移した。現在では日本の黒ゴマの８割程度をミャンマーから調達しており、依存度が高い状況である。
３．栽培品種について
ミャンマーでは現在 NB（ノーマルブラック）と SB（サイエンスブラック）と呼称される２種類のグレード区分けがある。NB は色目が悪い粗悪品を指し、SB は色目が黒い良品を指す。これは集荷業者が農家より買い入れする際に、NB と SB の区分けをしており、買取り価格に反映させている。元々の由来は、輸出業者への黒ゴマ原料のサンプルワーク時に食味が良かったものが、アウンランから集荷されてくる黒ゴマであったためである。日本メー
カーは、食味優良ゴマとしてアウンランの黒ゴマを好んで調達するようになった。その後、
当時日本向けにゴマの輸出を始めた輸出業者の社長が、日本人が好む黒ゴマを日本人=サイエンスとして SB（サイエンスブラック）と名付けた。現地では、SB（サイエンスブラック）のことを Teppan Nei と呼称している。サイエンスはビルマ語で Teppan となり、Nei は黒ゴ

27

マを指す。2010 年より黒ゴマ価格が高騰し、その後一時の価格よりは下がるものの、高い相場が続き白ゴマとの価格差が生まれた。黒ゴマは高値買取りの期待から、従来白ゴマや茶ゴマなどを栽培していたエリアが黒ゴマの栽培に転作し、黒ゴマ栽培エリアは拡大した。アウンラン北部のマグウェにて広がった黒ゴマの品種は、DAR が開発した Sin Yadaner3 であった。Sin Yadaner3 は暑さや雨に強い品種で、単収が見込めるため DAR が推奨した。食味の評価では苦味を持ち、SB に比べ色目が若干グレーである。日本が購入する際、この Sin
Yadaner3 と SB（サイエンスブラック）を区分けして買うことが出来ない。集荷所では黒ゴマを買取するのに色目にて区別しているため NB と SB となっている。Sin Yadaner3 も色目が良いものは SB として買取りが行われている。ミャンマーではマグウェにある DAR Oil
Crop Research Centre が種子管理および増殖を行い販売もしている。しかし農家は基本的に自家採取を行っており、収穫物を保管し、翌年播種を繰り返している。その理由から一度違う品種の交雑が起きてしまうと、修正するのが困難になり、食味優良品種の在来種が絶滅してしまう。また集荷所での食味による品質評価はなく、バイザハンドによる水分値や見た目の色や異物の状況により、買取り価格を決めている。比較的質より量が多い方が収益を得ることができるので、農家はより単収の良い品種を植えたがる傾向にある。よって、優良品種の増殖や保存を行い、将来的には農家より Certified Seed（CS）の栽培で品種を選択して購買できるようにするのが課題である。今回 Oil Crop Research Centre にて 4 つの DAR 推奨品
種の CS を入手したので乾燥試験区とは別に品質評価を行った。
■マグウェ DAR Oil Crop Research Centre の種子増殖について
NS(ニュークリアシード）

NS を 15 フィート 4 列で栽培して、その列ごとに数本を選定、他の花粉で受精しないように花にクリッピングを行い、自家受粉させる。このクBS(ブリーダーシード）

リッピングした株から採取したものを NS とし、その他は BS としている。DAR は CS まで作っているが DOA も DAR から入手した BS で増殖をFS(ファウンデーションシード）

行っている。ゴマと豆類は RS を越えて販売が可能。CS の増殖は DAR の３つの部署の内１人の課長が担当している。その他契約している種子農家

RS(レジスタードシード）が２戸ある。他にも DOA に種子農家がいて、農家数は把握していない（後に DOA マグウェに確認をしたが種子増殖は行っていないとの回答でCS(サーティファイドシード）

あった）。種子農家に対して特に監査は行っておらず、CS の販売は、認定ラベルがある訳でもない。DAR マグウェでは CS を全国の農家に対して販売している。現在は主に Teppan nei、SinYadanar3、Magway1/13、SinYadanar14 の 4 品種である。
種子の販売価格は各５万 kyat/basket（約 3600 円）。

28

写真 3-4,3-5,3-6 Oil Crop Research Centre で試験栽培種子を乾燥させている

写真 3-7 花をクリッピングしている

写真 3-8 推奨種子

４．品質について日本がミャンマーからゴマを輸入する際、ゴマメーカーは商社を経由して原料を調達している。その際の一般的な規格は、水分７％MAX、FFA（Free Fatty Acid：遊離脂肪酸）2.0MAX、
夾雑物 0.5MAX、残留農薬基準値内、アフラトキシン不検出である。ミャンマーで問題となっているのは、乾燥時の降雨による高い水分と高酸価である。水分は収穫後徐々に低くなる
が、FFA（すなわち酸価）は一度上昇したら下がらない。ミャンマーの輸出業者では、酸価の低いものと高いものをブレンドして規格値に収める工夫をしている。また残留農薬問題
では以前イミダクロプリドが多く検出されていたが、昨年７月の基準値改訂（0.01ppm→
0.05ppm）により、大幅に残留農薬の検出リスクが下がった。ゴマは登録されている使用農薬が少なく、一律基準のものが多い。結果としてポジティブリストでは厳しい基準となっている。品質（規格）に満たないものは、シップバックになるため輸出業者は大きな負担となるが、中間業者や農家はこのリスクを負うことはない。
５．乾燥試験区の食味テスト
１）試験方法焙煎：原料ゴマを水洗いして水切り、20～30 分放置する。そのゴマをフライパン用いて焙煎（温度 180～200℃程度８分）。

29

色：粒の色、色ムラ、色トビを評価
粒：メッシュによる粒の選別を行い規格値の構成比を測り評価
香味：専門員による官能試験。
テクスチャーは、甘み、渋み、苦み、酸味、土臭、先味、後味、味濃淡、ナッツ香、ゴマ
油臭、香ばしさ、パサパサ、固さ、食感
Ａw：電気湿度計法
水分：常圧加熱乾燥法
酸価：試験紙にて簡易テスト

２）乾燥試験区
２つの圃場を選定し、「野積乾燥区」「島立乾燥区」「屋内乾燥区」「通常乾燥区（野積５日＋島立乾燥）」の４つの乾燥方法によりそれぞれ収穫当日、収穫後７日後、収穫後 15 日後の
莢を摘み、検査を行った（表 3-5~3-7）。

写真 3-9 野積乾燥区

写真 3-10 島立乾燥区

写真 3-11 室内乾燥区

表 3-5 圃場 No:N-001

検体

色

粒

香味

AW

水分

酸価

収穫当日

7

4

5

0.53

5.95%

2以下

野積乾燥区7日後

5

4

5

0.49

5.61%

4以下

野積乾燥区15日後

4

4

4

0.48

5.09%

2以下

島立乾燥区7日後

6

4

5

0.50

5.92%

2以下

島立乾燥区15日後

7

4

5

0.48

5.43%

2以下

屋内乾燥区7日後

8

4

5

0.50

5.57%

1以下

屋内乾燥区15日後

5

4

5

0.50

5.45%

2以下

野積+島立乾燥区7日後

4

4

5

0.51

5.49%

2以下

野積+島立乾燥区15日後※野積＋島立乾燥区 15 日後はサンプリング出来ず。

30

表 3-6 圃場 No.N-002

検体

色

粒

香味

AW

水分

酸価

収穫当日

10

4

5

0.51

6.06%

1以下

野積乾燥区7日後

8

4

5

0.51

6.15%

2以下

野積乾燥区15日後

7

4

5

0.50

4.82%

3以下

島立乾燥区7日後

9

4

5

0.50

5.46%

2以下

島立乾燥区15日後

7

4

5

0.51

5.63%

3以下

屋内乾燥区7日後

9

4

5

0.51

5.66%

0.5以下

屋内乾燥区15日後

9

4

5

0.52

5.69%

0.5以下

野積+島立乾燥区7日後

10

4

5

0.53

6.05%

0.5以下

野積+島立乾燥区15日後

7

4

5

0.53

6.09%

2以下

表 3-7 マグウェ

Oil Crop Research Centre で入手した CS

品種名

色

粒

香味

AW

水分

酸価

Teppan

7

5

4

0.74

8.22%

4以上

Sin Yadanar3

5

4

4

0.74

7.74%

2以下

Sin Yadanar14

8

4

5

0.69

7.88%

2以下

Sin Yadanar1/13

8

4

5

0.67

7.53%

4以下

３）考察
弊社の購買目安として香味６以上が購買対象となる。水分は最大７%、酸価は最大４と規格を設けている。今回乾燥試験区の水分値は全て７%以下であり、酸価も４を超えるものはなかった。乾燥期間中は毎日のように降雨が続き乾燥するにも日数が必要である。収穫後はまだ莢の色も緑であるが、乾燥するにつれて黒く斑点となり、莢の上部が開口されていく。
降雨があると開口された部分から莢に水分が入り、種子の水分と共に酸価を上昇させる。ミャンマーのモンスーンクロップの乾燥時期は８月中旬～９月上旬であるが、この時期は雨期から乾季に変わる期間で、気候がずれると降雨により品質が悪くなってしまう。本乾燥試
験は気候がずれた降雨が多い年となった。降雨があり野積で乾燥させているものは、５日目の島立てする際に白いカビが見受けられた。ゴマの味もカビっぽい味と臭いが感じられた。
野積乾燥は上部表面のみ乾燥されるが、中は乾燥されない。その為、島立乾燥より乾燥期間が必要となる。今回の試験では７日と 15 日後に莢ごと収穫し、乾燥後脱穀を行った為、水分値が下がり大きな酸価上昇には至らなかった。通常農家であれば収穫後、雨によりゴマの水分値が高くなった状態で保管され、湿度が高い環境からその水分値は維持されて、自動酸価が進んでしまう。屋内乾燥のようにウェットダメージを受けない場所であれば水分値は、一定に維持することができ、酸価を低く留めることができる。しかしミャンマーで屋内乾燥を徹底させることは現実的ではない。今出来ることは、収穫後直ぐに島立して短い時間で乾燥させることである。今回の試験では乾燥方法により香味の差は見られず、どれも苦味を感31

じ低いスコアであった。Oil Crop Research Centre の CS でも美味しいものはなく、香味スコアが低い。近年ミャンマーでは乾燥期の天候、品種交雑など複合的な要因があると推測され、かつての香味は感じられず、CS 自体も香味は劣化してきている。
６．今後の課題
ミャンマーでは農家の収穫物は集荷業者に持ち込み、その収穫物は集荷業者により簡単にグレーディングされ、買取りが行われている。品質よりも量を販売した方が農家に実入りが多く、農家は販売さえすれば日本国内に輸入され残留農薬が検出されてもカビ臭がしても、問われることはない。集荷業者も、輸入業者で受入れの際に抜き取り検査を行っているが、酸価検査を殆どしていない。通関時に日本国内で規格外となり、一番多くリスクを負うのは輸出業者である。ミャンマーのゴマバリューチェーンの中では集荷業者が強い立場である。この状況ではトレーサビリティーを確立することが困難である。しかし近年各国のNGO が Myanmar GAP を推進し、栽培記録、農薬の使用方法や肥培管理、土壌検査など栽培方法の指導を行っている。Myanmar GAP はグローバル GAP と異なり、ミャンマーに合わせた国内 GAP で、農家からプロセッサーまでバリューチェーンを向上させることが目的である。栽培記録があることからトレースも可能で、いつ、誰が、どのように（施肥、農薬施用）
栽培したかが把握でき、買う側も安心できる。Myanmar GAP では、高酸価にならないように収穫後の乾燥を研修にて指導しているところもある。まだ始まったばかりではあるが、Myanmar GAP を実施している農家は意識が高く、収穫物も酸価が低い傾向がある。残留農薬の問題も指導されているので軽減されていく。Myanmar GAP を広げることで良い品質のゴマを調達することが可能となる。Myanmar GAP の収穫物が安全で酸価も低いとなれば、日本のゴマメーカーはプレミアムを払ってでも買うようになり、結果として農家の所得が向上することを期待したい。

DOA(Department ofAgriculture)
協力

図 3-9

Myanmar GAP のバリューチェーン

32

ゴマメーカー

直接販売可能（記録/教育支援）

輸入商社

NGO団体

輸出業者

集荷業者

農家組合

農家がトレーニングを受講すると Myanmar GAP の栽培記録ノートが農家に送られ、Myanmar GAP 農家として認証される。トレーニングは 16 項目のガイドラインに沿って行われている。
トレーニング 16 項目
①土壌

②灌漑

③種子/品種/種子法⑧収穫⑨貯蔵/運搬 ⑩保管施設

④肥料

⑤農薬

⑥栽培方法

⑪保管時の害虫 ⑫記録⑬モニタリング

研修 ⑮問題点 ⑯健康

写真 3-12 栽培記録ノート

写真 3-13 トレーニング用テキスト

33

⑦農薬機械
⑭

IV ミャンマーにおける野積ゴマ・島立ゴマ害虫の発生状況
藤家 梓
１．活動の目的ミャンマーのゴマ栽培において、農家は収穫したゴマを圃場の一角に一旦積み上げ（「野積ゴマ Piling sesame」と呼ぶ）、その後圃場の一角に立てかける（「島立ゴマ Standing sesame」と呼ぶ）。野積みは作業上の利便性等様々な理由から、島立ては乾燥を目的として行われる。
農家は野積ゴマや島立ゴマに害虫が発生することを心配しているが、ゴマ害虫に関する情報は十分ではない。そのため、害虫に対する適正な対応が行われず、必要以上に恐れたり、無視したりすることがある。また、この時期の農薬散布は残留農薬問題を引き起こす恐れがある。そこで、ゴマ害虫に適正に対応するため、野積ゴマと島立ゴマにおける害虫の発生状
況の実態を明らかにする。
調査活動を現地関係者（ゴマ農家・農業普及員等）と行い、ゴマ害虫とその被害に関する知見や情報を共有する。さらに、ゴマの品質管理の重要性と今回の活動の意義をワークショ
ップやマニュアルを通して周知する。農業普及員に対しては、一連の活動を OJT として行
い、ゴマ害虫調査とその意義の農家への周知について指導する。また、これらの活動を通し、高品質で市場性が高いゴマの生産に関心を持った農家が増えることを期待する。本活動は、農林水産省補助事業「平成 30 年度アジア・アフリカ地域の農業者に対する農業生産技術指導（ミャンマー）」の一環として、JAICAF によって実施された。
２．活動期間と活動場所
活動期間：2018 年 8 月 19 日～9 月 13 日（26 日間）、12 月 4 日～16 日（13 日間）
活動場所：アウンラン T/S（Aunglan T/S）、マグウェ地域（Magway Region）、ミャンマー（Myanmar）
３．活動結果１）野積みと島立て
MOALI の DOA や DAR は、野積み（写真 3-14）はゴマの遊離脂肪酸を増加させる等、品質の低下を招くとしているが、農家は様々な理由から野積みを行っている。野積みは作業上の利便性、収穫量の推定、収穫作業員の手配と労賃算出等のために必要とのことである。さらに、ゴマの追熟の促進や色艶の増進に効果があるとの声もある。2017 年に調査のため訪れたマグウェ T/S では野積みが一定期間、ほぼ確実に行われているとのことであった。しかし、DOA 本部によると 2018 年現在では、刈り取り後直ちに島立て（写真 3-15）することが望ましいが、どうしても野積みを行う場合には２～３日（２泊３日）以内とすることを推奨しており、さらに GAP に取り組んでいる農家に対しては、１～２日（１泊２日）とするこ

34

とを指導しているとのことである（2018 年 8 月 20 日の面会における聞き取り）。島立ては乾燥目的で７日間程度行われているとのことである。しかし、降雨の状況によっては野積みや島立ての期間は長くなることもある。

写真 3-14 および 3-15 収穫したゴマの野積み（左）、島立て（右）２）害虫の調査時期と調査法
2018 年 8～9 月に調査を行った。ゴマ害虫の巡回調査を 25 圃場（巡回調査圃場：U#1～
U#25）、定点調査を２圃場（定点調査圃場：F#1～F#2）で行った（表 3-8）
。これらの圃場において害虫調査と被害調査、さらには適宜聞き取り調査を行った（表 3-9）。圃場の選定や調査に際しては、DOA アウンラン T/S 事務所の農業普及員に対応いただいた。なお、本稿ではゴマの栽培ステージを「栽培中：栽培前期、栽培後期」、「収穫後：野積期、島立期」に区分した。
表 3-8 ミャンマーにおける野積ゴマと島立ゴマの調査圃場

記号

調査日

巡回調査圃場

2018年

U#1 24-Aug
U#2 24-Aug
U#3 28-Aug
U#4 29-Aug
U#5 29-Aug
U#6 30-Aug
U#7 30-Aug
U#8 30-Aug
U#9 31-Aug
U#10 1-Sep
U#11 4-Sep
U#12 4-Sep
U#13 4-Sep
U#14 4-Sep
U#15 4-Sep
U#16 4-Sep
U#17 4-Sep
U#18 5-Sep
U#19 5-Sep
U#20 5-Sep
U#21 6-Sep
U#22 6-Sep
U#23 6-Sep
U#24 6-Sep
U#25 7-Sep
定点調査圃場
2018年

所在地

野積あるいは島立

アウンランT/S（Aunglan T/S）
Yay Paw
Yay Paw
San Kalay
Than Gyate
San Kalay
San Kalay
San Kalay
San Kalay
San Kalay
Inn Gone
A Lea Ywar
Ywar Ma Hlone
Ywar Ma Hlone
Ywar Ma Htone
Ywar Ma Hlone
Ywar Ma Hlone
Ywar Ma Hlone
Nan Zu Pin
Nan Zu Pin
Ye Paw
Whwe Nyaung Pin
Shwe Nyaung Pin
Gwae Gone
Gwae Gone
Nga Pyin
アウンランTS（Aunglan TS）

Piling（刈取中）Standing
PilingPilingStanding
Standing
PilingPilingPiling（刈取中）PilingPilingStanding
Standing
PilingPilingStanding
Standing
Pilimg（刈取中）PilingStanding
Standing
Standing
Standing
Standing
PilingF#1-P、F#1-S (1) 23-Aug、(2) 30-Aug、(3) 7-Sept

Ye Paw

Piling ・ Standing

F#2-P、F#2-S (1) 25-Aug、(2) 1-Sept、(3) 9-Sept

Ye Paw

Pilimg ・ Standing35

表 3-9 害虫調査、被害調査および聞き取り調査の方法
調査方法

巡回調査圃場

定点調査圃場見取り法

野積ゴマと島立ゴマにおいて害虫を直接調査同左。さらに、Sesame seed bugを対象とては捕虫網への払落しを実施

すくい取り法

収穫後の圃場で、捕虫網40回振りで害虫
未実施
を捕獲

害虫調査

黄色粘着トラップ法 未実施

黄色粘着坂（20cm×10cm）を3枚設置

被害調査

野積ゴマ30株における被害葉と被害莢の同左。さらに、島立ゴマ種子2,000粒を対有無、島立ゴマ10～30束（小束3組を束と象とし、実体顕微鏡下で「しいな」数を調呼ぶ）における被害葉と被害莢の有無を調
査
査

聞き取り調査農家を対象に4項目（野積ゴマと島立ゴマ
における発生害虫・害虫被害・農薬散布、同左
さらに栽培期間中におけるファイトプラズマ病）に関する質問

調査地域のアウンラン T/S での調査期間中の天候はおおむね薄曇りで、陽がさしたり、小雨が降ったりすることもあった。また、時折激しいスコールがあった。今年は雨が多く、ゴマ圃場が冠水したり、ゴマの生育も悪影響を受けたりしていた。また、ミャンマー全体としても雨が多く、各所で洪水が起こっているとのことであった。
（１）巡回による害虫と被害の発生状況調査（巡回調査）①

任意に選んだ 25 圃場（野積み：13 圃場、島立て：12 圃場）において、害虫の見取り調
査、すくい取り調査、被害状況調査を１回ずつ行った。

②

各圃場で、野積ゴマあるいは島立ゴマにおける発生害虫の種類と個体数を肉眼で直接調査した（見取り法）。調査中に発見した害虫を捕獲し、微小害虫については実体顕微鏡下で種類を確認した。

③

収穫後の圃場において、捕虫網（直径 36cm）でのすくい取り（40 回振り：20 往復）によって、残存している害虫の調査を行った（すくい取り法）。すくい取った害虫のうち、微小害虫については実体顕微鏡下で種類を確認した。

④

野積ゴマ 30 株、島立ゴマ 10～30 束（小束３つを一組にしたものを束と呼ぶ）において、葉と莢（さく果）の害虫による被害の発生状況調査を行った。

（２）定点における害虫と被害の発生状況調査（定点調査）① あらかじめ決めた圃場２ヵ所（遊離脂肪酸試験圃場）において、害虫の見取り調査を３回、黄色粘着坂調査を２回、被害の発生状況調査を１回行った。
② 野積ゴマと島立ゴマにおける発生害虫の種類と個体数を肉眼で直接調査した（見取り法）。調査中に発見した害虫を捕獲し、微小害虫については実体顕微鏡下で種類を確認した。また、最終調査日（３回目）にはカメムシの一種 Sesame seed bug を対象としてゴマ株を捕虫網に入れて生息虫を払落し、捕獲個体数を調査した。
③ 各圃場に黄色粘着坂（20cm×10cm）３枚を設置し、捕獲された害虫の個体数を調査した（黄色粘着トラップ法）。

36

④ 野積ゴマ 30 株、島立ゴマ 10～30 束において、葉と莢の害虫による被害の発生状況調査を行った。さらに、Sesame seed bug が多発していた圃場（F#2）において、島立ゴマから種子を採取した。種子 2000 粒を対象として実体顕微鏡下で１粒ずつチェックし、殻だけで中身がない種子「しいな」の数を調査した。
（３）害虫に関する聞き取り調査
農家 16 名に対し、「質問１：野積ゴマと島立ゴマでどのような害虫を見ますか？」、「質問
２：野積ゴマと島立ゴマにどのような害虫被害が起こりますか？」、「質問３：野積ゴマと島立ゴマに農薬を散布しますか？ どのような農薬を使いますか？」、「質問４：ゴマのファイ
トプラズマ病を知っていますか？ どのような防除対策を行っていますか？」について、通訳を通してミャンマー語で聞き取りを行った。
なお、質問４のファイトプラズマ病（Phyllody）は、栽培中（主に栽培前期）にヨコバイの一種 Sesame jassid (Orosius albicinctus）によって特異的に媒介される細菌病で、着莢数が著しく減少するため、大きな減収をもたらす。株が奇形化するため、野積ゴマや島立ゴマでも目立つが、栽培後期に発病した株が収穫されたものである。本病の生態や防除対策に関する農家の知見・情報は十分ではないことが懸念された。そこで、本病の重要性を喚起するため、この質問を行った。
３）害虫の発生状況
2017 年に行った調査（JAICAF 農林水産省補助事業「平成 29 年度ベトナム及びミャンマーにおける農業生産性・品質向上のための技術指導（ミャンマー）」）では、栽培中のゴマにはヨコバイ類、カメムシ類、コガネムシ類、メイガ類、スズメガ類、ヒトリガ類、ヤガ類が発生することを確認した（JAICAF、2018）。その他、カイガラムシ類やセンチュウ類が発生することもあるようである。病気としては、ファイトプラズマ病、ウイルス病、
リゾクトニア病（Black stem）が多かった。2018 年 6 月の JAICAF による事前聞取調査では、栽培中のゴマにはカメムシ類、シロアリ類、アブラムシ類（ウイルス病を媒介）、ヒトリガ類、シンクイムシ類、スズメガ類、ファイトプラズマ病（ヨコバイの一種によって媒介）が発生するとのことであった（Annex 2 参照）。
今回（2018 年 8～9 月）は、収穫後の圃場での野積ゴマと島立ゴマにおける害虫の発生状況を調査した。本稿での害虫名や分類については、ミャンマーの Crop protection branch(1999)、DOA が配布している PP アプリ、さらに日本応用動物昆虫学会（2006）、石川ら（2012）を参考にした。ヨコバイの一種 Sesame jassid やカメムシの一種 Sesame seed bug のように適当な和名がない種に関しては、英名を用いた。
巡回調査圃場と定点調査圃場における各種調査法による調査結果は次に記述した通りである。また、これまでに得た知見や情報を基にまとめたミャンマーのゴマの主要害虫と被害は表 3-10 のとおりである。

37

（１）巡回調査
野積ゴマや島立ゴマにおける見取り調査では、ヨコバイ類 Leafhoppers / Jassids（ヨコバイ科：Cicadellidae）、カメムシ類 Bugs（ナガカメムシ上科：Lygaeoidea、カメムシ上科：
Pentatomoidea、ヘリカメムシ上科：Coreoidea）、コガネムシ類 Scarabs（コガネムシ科：
Scarababidae）、スズメガ類 Sphinx moths（スズメガ科：Sphingidae）、ヒトリガ類 Tiger moths（ヒトリガ科：Arcitiidae）、シロアリ類 Termites（シロアリ科：Termitidae）、コナカイガラム
シ類 Mealybugs（コナカイガラムシ科：Pseudococcidae）、アオバハゴロモ類 Flatid planthoppers（アオバハゴロモ科：Flatidae）の発生を確認した。収穫後の圃場におけるすくい取り調査
では、ヨコバイ類とカメムシ類を確認した。野積期・島立期（収穫後）に確認された害虫の種類は、栽培前期・栽培後期（栽培中）とほぼ同じであった（表 3-10）。
表 3-10 ミャンマーのゴマにおける主要害虫と被害
害虫の種類

アブラムシ類（ウイルス病
媒介）ヨコバイ類（ファイトプラズマ
病媒介）

カメムシ類

コガネムシ類 メイガ類

加害の特徴

吸汁性
（成幼虫：葉・茎）

吸汁性（成幼虫：葉・茎）

吸汁性（成幼虫：種子等）

咀嚼性（幼虫：根）

野積期・島立期

（収穫後）

ヒトリガ類

ヤガ類（ヨト シロアリウムシ類） 類

咀嚼性
咀嚼性
咀嚼性
（幼虫：葉・（幼虫：葉・（幼虫：葉）
莢）
莢）

咀嚼性
咀嚼性
（成幼虫：
（幼虫：葉・
根・茎の
茎）
地際部）

スズメガ類

(1) 害虫

○

○

●

〇

×

〇

〇

○

○

(2) 被害

×

×

●

×

×

×

○

×

×

栽培前期・栽培後期 （栽培中）(1) 害虫

○

●

○

○

○

○

○

○

○

(2) 被害

○

●

○

○

○

○

○

○

○

注１．害虫と被害の発生状況：×＝未発生、○＝発生、●＝多発生
注2．大きな被害をもたらしている害虫は、野積期・島立期のゴマではカメムシの一種Sesame seed bug、栽培前期・栽培後期のゴマではファイトプラズマ病を媒介するヨコバイの一種Sesame jassidとみられる。その他の害虫に関しても多発生には注意が必要である。
注3．コナジラミ類、アオバハゴロモ類、ネズミ類の発生も見られた。

野積ゴマや島立ゴマで確認された様々な害虫の多くは、栽培後期に発生したものが、持ち込まれたものであった。ただし、カメムシ類の多くは、収穫後に野積ゴマや島立ゴマに飛来したと考えられる。カメムシ類としては、ナガカメムシ上科、カメムシ上科、ヘリカメムシ上科の発生が見られたが、ナガカメムシの一種 Sesame seed bug（Elasmolomus sordidus）が大発生していた。Sesame seed bug は、Aphanus sordidus とも称されていたが、現在ではヒョウ
タンナガカメムシ科 Rhyparochromidae のオキナワシロヘリナガカメムシ属 Elasmolomus のE. sordidus とされている。近年、ナガカメムシ上科の分類体系が大きく改変された。本報告では石川ら（2012）に従った。Sesame seed bug より小型や大型のナガカメムシ上科と思われる種の発生も見られた。これら３種類の体長（平均値±標準偏差）と胸幅（平均値±標準偏差）
は、Sesame seed bug 9.0±0.5mm、3.3±0.3mm、小型種 8.8±1.2mm、2.6±0.6mm、大型種 13.0±1.1mm、4.2±0.2mm であった。

38

様々な種類のヨコバイ類の発生が見られたが、巡回調査ではファイトプラズマ病の媒介虫であるヨコバイの一種 Sesame jassid を確認できなかった。コガネムシ類の幼虫をわずかに確認した。スズメガ類やヒトリガ類は栽培後期に発生するが、野積ゴマの緑色の残っている葉でも確認した。スズメガ類やヒトリガ類は大型で目立つため、農家に認識されやすい。
シロアリ類は、主に枯死植物や材木を食害するが、栽培中の農作物の地際部や根部を食害することがある。ゴマでは地際部の茎の内部に生息しているシロアリ類を野積ゴマで確認した。シロアリ類の巣として、小さなアリ塚（高さ 30cm 程度）と樹上巣を確認したが、ゴマを加害している種類は明らかではない。その他、コナカイガラムシ類やアオバハゴロモ類が見られた。
（２）定点調査
野積ゴマや島立ゴマにおける見取り調査では、ヨコバイ類、カメムシ類、コガネムシ類、スズメガ類、ヒトリガ類、ヤガ類 Owlet moths（ヤガ科：Noctuidae）、シロアリ類、コナカイ
ガラムシ類の発生を確認した。これらの種は、ヤガ類を除いて巡回調査圃場で確認したのと同じであった。その他、野積ゴマでネズミ類 Rats（ネズミ科：Muridae）の発生を確認した。
定点調査圃場２ヵ所では、それぞれ３回ずつ見取り調査を行った。１回目と２回目には野積ゴマと島立ゴマの外側から調査を行ったが、３回目（最終調査日）には野積みと島立てを崩して内部を観察したところ、多くのカメムシ類の発生を確認した。特に、島立ゴマで発生が多かった。そこで、野積ゴマや島立ゴマを捕虫網に入れて払落しを行ったところ、極めて多くの Sesame seed bug の成虫と幼虫が捕獲された（写真 3-16 および 3-17）。卵を確認していないが、野積ゴマや島立ゴマに飛来した成虫が産卵し、増殖したものと思われる。巡回調
査でも Sesame seed bug は見つかっているが、個体数はわずかであった。巡回調査では、野積ゴマや島立ゴマを外観から調査したが、このカメムシの体色は黒っぽく、野積ゴマや島立ゴマに同化しており、発見しにくかった。巡回調査圃場でも、定点調査圃場と同様に払落しで調査を行えば、多くの個体を確認できた可能性がある。大型のナガカメムシ上科と思われる種の発生もわずかに見られた。
定点調査圃場において、ブルーシートを敷いた島立ゴマにコガネムシ類成虫が飛来した。
成虫が、乾燥した島立ゴマを食害することはなく、シートの青色に誘引された可能性がある。
ヒトリガ類として Common hairy caterpillar（Spilosoma obliqua）以外に種名が不明の大型の黒毛のヒトリガの一種も発生していた。このようなヒトリガ類の幼虫は、日本でクマケムシと呼ばれている。
黄色粘着トラップ調査では、アブラムシ類（アブラムシ科：Aphididae）、ヨコバイ類、カ
メムシ類、コナジラミ類（コナジラミ科：Aieyrodidae）が捕獲された。様々なヨコバイ類が見られたが、Sesame jassid も確認できた。2017 年調査では、アブラムシ類やコナジラミ類を確認できなかったが、これらの害虫はウイルス病の媒介虫として知られている。ゴマでは、

39

モモアカアブラムシ（Myzus percicae）やマメアブラムシ（Aphis caraccivora）が、ウイルス病の一種であるモザイク病を媒介する（Sreenivasulu et al., 1994）。

写真 3-16 および 3-17 Sesame seed bug 成虫（左）、島立ゴマに発生した成虫と幼虫（右）害虫の発生状況調査の結果、野積ゴマと島立ゴマでは様々な害虫の発生が確認されたが、最も重要な害虫はカメムシの一種 Sesame seed bug とみなされた。また、野積ゴマと島立ゴ
マでも栽培中に発病したファイトプラズマ病株がすべての圃場で見られたが、栽培中のゴマではファイトプラズマ病を媒介するヨコバイの一種 Sesame jassid が重要害虫とみなされた。その他の害虫も多発生には注意が必要である。
４）害虫による被害の発生状況
野積ゴマと島立ゴマにおける被害の発生状況は、
表 3-10 と写真 3-18～3-20 の通りである。
葉には多数の摂食被害痕があった。これらは栽培後期に発生したスズメガ類やヒトリガ類
等によって食害されたものである。収穫とともに運ばれたスズメガ類やヒトリガ類によって、野積ゴマや島立ゴマでも葉が緑色のうちは食害されるが、実害はない。莢には表面を齧られた被害痕が見られた。莢の食害は栽培後期～野積期にヒトリガ類によって加害されたものと推定される。さらに、莢には害虫の食入痕がみられた。栽培後期にシンクイムシ類等
によって起こされたものである。このような莢被害は実害を伴う。
コガネムシ類幼虫は、栽培前期や栽培後期に多発するとゴマの根を食い荒らすので厄介な害虫である。土壌に接している野積ゴマを加害する可能性はあるが、島立ゴマを加害することはない。シロアリ類は栽培後期に発生し、地際部の茎の内部を加害するが、野積ゴマや島立ゴマには実害はないと思われる。その他、コナカイガラムシ類やアオバハゴロモ類が加害する。栽培中の被害の実態は明らかではないが、野積ゴマや島立ゴマには実害はないと思われる

40

写真 3-18, 3-19, 3-20 害虫による葉の摂食被害（左）、莢の齧り被害（中）、莢の穴あけ被害（右）ヨコバイ類の様な吸汁性（植物体を吸う）害虫による直接的な被害は咀嚼性（植物体を齧る）害虫と比べると分かりにくく、DOA の PP アプリにもヨコバイ類による直接的な被害はないとされている。しかし、多発した場合には直接的な吸汁被害やスス病（ヨコバイ類等が分泌した甘露に黒色菌糸を持った糸状菌が繁殖）の発生が懸念される。
さらに、Sesame jassid によって媒介されるファイトプラズマ病罹病株が、調査を行ったすべての野積ゴマと島立ゴマで見られた。栽培前期に感染し、栽培後期に病徴が顕在化し、収穫時に健全株と一緒に収穫されたものである。農家の多くは、罹病株をできるだけ除いて収穫しているが、病気の感染源を圃場に残すことになる。罹病した株では莢の数が減少したり、まったく結莢しなくなったりする。しかし、本病の原因に対する農家の認識は不十分で、害虫によって媒介されることは知っていても、媒介虫に関する詳しい認識がなかった。種子が悪いと発生すると思っている農家がいたが、さらには莢がつく健全株を雌株、つかない罹病
株を雄株と認識しているという話まで聞かれた。ファイトプラズマ病は、大きな収量減を引き起こすミャンマーのゴマの最重要病害の一つである（写真 3-21, 3-22）。本病は、イランでもゴマの最重要病害の一つで、Sesame jassid (Orosius albicinctus）による媒介が確認されている（Esmailzadeh-Hosseini et al., 2007）
。

健全株

罹病株

写真 3-21, 3-22 野積ゴマの罹病株（左）、莢のある健全株（右：上）と莢のない罹病株（右：下）

なお、ファイトプラズマ病と同様に罹病すると結莢数が激減する病気にウイルス病（モザイク病）がある。ゴマの栽培中にアブラムシ類のような害虫によって媒介される病気で、ミ41ャンマーのゴマでも発生しているので、注意が必要である。本病はファイトプラズマ病のよ
うに目だった病徴を示さない。ミャンマーのゴマで発生しているウイルス病の病徴は、葉に出現するモザイク症状である。
カメムシ類の発生は農家に広く認識されているが、ヨコバイ類と同様に吸汁性害虫であるため被害は分かりにくく、農家はカメムシ類によるゴマの被害を正しく認識していないようである。カメムシ類はゴマを吸汁加害し、収量・品質を低下させる。カメムシの一種
Sesame seed bug の多発を確認した島立ゴマの種子を実体顕微鏡下で調査したところ、殻だ
けで中身のない種子「しいな」が見つかった（写真 3-23）。発生率は 7.8%と高かった。しいなは様々な原因で発生するが、今回見つかったしいなは Sesame seed bug の成虫と幼虫による吸汁加害によって発生している可能性が高い。Sesame seed bug によって吸汁加害されたゴマの収量は、しいなの発生により、著しく減少することが知られている（Berhe et al., 2008；
Elamin et al., 2015）。さらに、吸汁加害によって収量の減少が起こるだけでなく、ゴマに含まれる遊離脂肪酸量の増加等の品質低下も起こる（Elamin et al., 2015）。

写真 3-23 「しいな」ゴマの発生（上：しいな、下：健全）

ゴマの品質低下は水分、温度、光等の物理的要因によって起こることが知られている。品
質低下の主要な原因は遊離脂肪酸の増加である。遊離脂肪酸量は「酸価（油脂１g 中の遊離脂肪酸を中和するのに必要な KOH の mg で表示される遊離脂肪酸量の指標となる値）」として示される。しかし、遊離脂肪酸の増加は、物理的要因だけでなく、生物的要因（Sesame
seed bug の加害）によっても起こるので、注意する必要がある。なお、品質低下は初期には緩やかに進行し、ある段階になると急速に進行するとされている（並木・小林、1989）。ゴ
マと同じ油糧作物（Oil crops）である落花生でも、カメムシ類(Elasmolomus sordidus、Rhyparochromus littoralis)の加害による遊離脂肪酸の増加が報告されている（Ranga Rao et al.,2010; Samaila and Malgwi, 2012）。

42５）害虫に関する聞き取り調査
農家 16 名への聞き取り調査の結果は、表 3-11 の通りである。
「質問１：野積ゴマと島立
ゴマでどのような害虫を見ますか？」では、農家 62.5%（10 名）が具体的な害虫としてカメムシ類をあげた。しかし、「質問２：野積ゴマと島立ゴマにどのような害虫被害が起こりますか？」では、農家 81.3%（13 名）が被害なしと回答した。カメムシ類の発生を認識している農家が多いが、吸汁性害虫であり被害が見えにくいため、ほとんどの農家は被害を認識していなかった。
「質問３：野積ゴマと島立ゴマに農薬を散布しますか？ どのような農薬を使いますか？」では、DOA 等の指導が周知されているようで、すべての農家が散布しないと回答した。
「質問４：ゴマのファイトプラズマ病を知っていますか？ どのような防除対策を行っていますか？」によるとすべての農家がファイトプラズマ病を知っていると回答した。
害虫によって媒介されることを知っていると思われる農家が多く、農家 62.5%（10 名）
が媒介虫防除のために殺虫剤を散布すると回答した。ただし、ファイトプラズマの媒介害虫
がヨコバイ類であることを認識していたのは１農家だけであった。この農家もヨコバイ類全般が加害するとの認識であった。多くの農家の本病に関する知識・情報は十分とはいえないようである。ファイトプラズマ病はゴマ産地全体で多発しており、大きな減収をもたらしていることが懸念されるため、ミャンマーのゴマ生産にとって由々しき事態であり、早急な対応が望まれる。
表 3-11 ゴマ害虫に関する聞き取り調査（2018 年 8～9 月）
質問

質問１：野積ゴマや島立ゴマ
でどのような害虫を見ますか?

質問２：野積ゴマや島立ゴマ
でどのような害虫被害が起こりますか？

質問３：野積ゴマや島立ゴマに農薬を散布しますか？ どのような農薬を使いますか？

質問４：ゴマのファイトプラズ
マ病を知っていますか？ どのような防除対策を行っていますか？

回答数 回答（回答数）

備考①発生害虫ヨコバイ類（０）、カメムシ類（10）、コガ
ネムシ類（0）、スズメガ類（0）、ヒトリガ類（0）、シロ
回答者のうち10農家が、カメムシ類の発アリ類（0）、その他（0））
16
生を認識していた。
②発生なし（6）③不明（0）①被害状況：葉の被害（2）、莢の被害（０）、その他の被害（０）、
16 ②被害なし（13）③不明（１）

カメムシ類やヨコバイ類の様な吸汁性害
虫の被害は分かりにくいため、農家は被害を認識していなかった。

①散布します（0）16 ②散布しません（16）

野積ゴマや島立ゴマへ農薬散布をしないというDOAの指導は、農家に周知されていた。

①知っています（16）、防除対策：シペルメトリン剤、アセフェート剤、クロルピリホス剤等の散布
16 （10）、種子の更新（１）、未対策（5）②知りません（0）すべての農家がファイトプラズマ病を知っていたが、病気を媒介するヨコバイ類に関する知識が曖昧な農家が多かった。また、種子が原因だと答えた農家もあった。

４．GAP の推進と農薬問題
ミャンマーのゴマでは、DOA の指導の下、ITC 等の協力によって、2017 年から GAP が推進されており、トウモロコシ、油糧作物、マメ類を対象としたガイドラインが策定されていた（DOA、2018）。DOA マグウェによると GAP の推進に際して次の点を指導しているとのことである（2018 年 9 月 10 日の面会における聞き取り）。

43

① ゴマの栽培から販売までのすべての過程において農家指導を行う。GAP 参加に際しては、品種、圃場の土壌、化学肥料、化学農薬、記録等に関してきめ細かい指導を農業普及員が行う。農業普及員 1 人が約 10 農家を担当する。
② 収穫後、すぐに島立てをする。やむを得ず野積みをする場合には１～２日（１泊２日）とし、野積みの高さも 1.5m 以内とする。
③ 害虫が発生した場合には、総合的害虫管理（IPM: Integrated Pest Management）の考え方に従って対応する。殺虫剤使用の要否を検討し、殺虫剤を用いる必要ありと判断した場
合、殺虫剤の種類、散布時期、散布方法等の指導を行う。
④ 化学農薬（殺虫剤・殺菌剤）の使用をできるだけ避け、天然農薬（ニーム、ショウガ、
ニンニク、石鹸、硫黄、硫酸銅、ボルドー液（硫酸銅＋消石灰））を使用する。天然農
薬で対処できない場合には化学農薬を散布する。化学農薬の使用は播種後 45 日以内とし、栽培後期、野積期、島立期には使用しない。
DOA PP アプリでは、ゴマ用の殺虫剤としてアセフェート Acephate、クロルピリホス
Chlorpyrifos、シペルメトリン Cypermethrin、ジメトエート Dimethoate、フェニトロチオン
Fenitrothion、ラムダ－シハロトリン Lambda-Cyhalothrin、チアメトキサム Thiamethoxam、さらに種子処理用としてイミダクロプリド Imidacloprid が推奨されている（表 3-12）。
アウンランの農薬販売店、２店（ミャンマー最大の農薬会社 awba 社の代理店と比較的安い農薬を販売している販売店）において聞き取りを行った。その結果、ゴマ用殺虫剤として「アセフェート」、「イミダクロプリド」、「シペルメトリン」、「クロルピリホスとシペルメト
リンの混合剤」等が比較的よく売れているとのことであった。これらの殺虫剤の容器ラベルには、対象作物としてゴマあるいは油糧作物の記載があった。なお、農薬販売店は害虫や農薬に関する情報を農家に提供しており、農家も農薬販売店を情報源として頼っているようである。
農薬の容器のラベルには適正使用に関する様々な情報がミャンマー語で記載されていたが、農薬販売店で示された農薬には希釈倍率の記載が見当たらなかった。そこで、通訳を通して質問したところ農薬の種類を問わず、一律に製剤 50～100ml（g）／水４ガロン（約 16L）を推奨しているとのことである。これらは約 160～320 倍の希釈濃度に相当する。また、散布量は 16 ガロン（約 64L）／acre（約 40a）、すなわち 16L／10a 程度とのことである。一方、ゴマ農家の話では農薬販売店が勧める農薬量より少なめの製剤 40ml（g）を水４ガロンに希釈しているとの回答が多かった。これは、約 400 倍の希釈濃度に相当する。いずれにしろ、
ミャンマーでは日本と比べて殺虫剤の濃厚液・少量散布が行われているようである。

44

表 3-12 ミャンマーの DOA の PP アプリにおけるゴマ推奨殺虫剤（2018 年）
殺虫剤の一般名

アプリにおける防除対象害虫

特徴

アセフェート（Acephate）＊有機リン系殺虫剤 （Organochlorine insecticide）、浸透性
ヨコバイ類、カメムシ類、メイガ
殺虫剤
類、スズメガ類、ヒトリガ類、ヤガ＊日本での主な対象害虫（主要商品名）：アブラムシ類、チョ類（ヨトウムシ類）
ウ目害虫等（オルトラン）

クロルピリホス（Chlorpyrifos）＊有機リン系殺虫剤（Organophosphorus insecticide）
コガネムシ類、スズメガ類、ヒトリ＊日本での主な対象害虫（主要商品名）：アブラムシ類、チョガ類、ヤガ類（ヨトウムシ類）
ウ目害虫等（ダーズバン）

シペルメトリン（Cypermethrin）＊合成ピレスロイド系殺虫剤（Synthesis pyrethroid
コガネムシ類、スズメガ類、ヒトリ insecticide）
ガ類、ヤガ類（ヨトウムシ類）＊日本での主な対象害虫（主要商品名）：アブラムシ類、カメ
ムシ類、チョウ目害虫等（アグロスリン）

ジメトエート（Dimethoate）

ヨコバイ類、カメムシ類、メイガ
類、ヤガ類（ヨトウムシ類）＊有機リン系殺虫剤（Organophosphorus insecticide）、浸透性殺虫剤＊日本での主な対象害虫（主要商品名）：アブラムシ類、ヨコバイ類、カイガラムシ類等（ジメトエート）

フェニトロチオン（Fenitrothion） スズメガ類＊有機リン系殺虫剤（Organophosphorus insecticide）、日
本で開発＊日本での主な対象害虫（主要商品名）：アブラムシ類、カメ
ムシ類、コガネムシ類、チョウ目害虫等（スミチオン）

ラムダ－シハロトリン （Lambdaコガネムシ類
Cyhalothrin）＊合成ピレスロイド系殺虫剤（Synthesis pyrethroid
insecticide）、日本ではシハロトリン＊日本での主な対象害虫（主要商品名）：アブラムシ類、チョ
ウ目害虫等（サイハロン）

チアメトキサム（Thiamethoxam） ヨコバイ類、カメムシ類＊ネオニコチノイド系殺虫剤（Neonicotinoid insecticide）、
浸透性殺虫剤＊日本での主な対象害虫（主要商品名）：アブラムシ類、ヨコバイ類、カメムシ類、コナジラミ類、コガネムシ類等（アクタラ）

注１．ヨコバイ類を防除対象害虫として、イミダクロプリド（Imidacloprid、ネオニコチノイド系殺虫剤）が種子処理される。
注２．Plant Protection Mobile Application（2018年8月閲覧）, DOA, Myanmarおよび日本植物防疫協会（2006）から作成した。

ミャンマーでは、背負い式の農薬散布機（容量 4 ガロン＝約 16L）によって広大なゴマ圃
場に農薬が散布される。そのような状況下で、濃厚液の少量散布は作業性の観点からは極めて有効と考えられる。しかし、残留農薬、散布者の安全、防除効果等、様々な点での検証が必要である。なお、農薬は使い方を誤ると様々な問題を生じるが、一方で極めて重要な病害虫防除手段でもある。ゴマ栽培においても適正農薬の適正使用が肝心である。

５．害虫問題と野積ゴマ・島立ゴマ
野積ゴマや島立ゴマでは様々な害虫が見られる。その多くは、栽培後期に発生したものが収穫とともに持ち込まれたものである、ただし、Sesame seed bug の場合には成虫が野積
ゴマや島立ゴマに飛来し、加害する。発生が確認された様々な害虫の中で、野積ゴマと島立ゴマで特に問題になるのは Sesame seed bug とみなされる。
野積みは、ゴマの遊離脂肪酸量の増加のような品質低下を助長する可能性が高く、収穫後、直ちに島立するのが望ましいとされている。ゴマの遊離脂肪酸量の増加は、物理的要因（水45

分、温度、光等）によって起こるが、生物的要因（Sesame seed bug の加害）によっても助長される（Elamin et al., 2015）。島立ては、物理的な要因による遊離脂肪酸の増加抑制には極めて有効である。しかし、生物的な要因からみた場合、Sesame seed bug が発生し、ゴマを加害するため、島立でも注意が必要である。なお、Sesame seed bug 対策として、DOA の PP ア
プリには次の方法が挙げられている。
① 卵塊を見つけ次第除去する。
② 成虫や幼虫は集合するので、見つけたら容器に振り落として捕殺する。
③ 脱穀時に発見した成虫を集めて、地中へ埋める。
④ 圃場周辺の雑草を除去したり、殺虫剤を散布したりする。
⑤ 特定の樹に集まることがあるので、樹を伐採したり、殺虫剤を散布したりする。
⑥ 殺虫剤の使用に際しては、容器のラベルに示されている使用方法に従う。殺虫剤として、
チアメトキサム（ネオニコチノイド系）、アセフェート（有機リン系）、ジメトエート（有機リン系）を用いることができる。
2018 年３月にミャンマーから日本に輸入されたゴマから、アスペルギルス属菌が産生する有害物質アフラトキシンが 11 μg/kg 検出された（厚生労働省 HP）。日本では、アフラトキシンの含有は認められない。アフラトキシンを産生するアスペルギルス属菌は南方系で、熱帯や亜熱帯に広く分布している。ゴマの保管・輸送の様々な段階で発生すると考えられるが、圃場での野積期と島立期の高温・高湿等の条件も強く関与している可能性がある。特に野積ゴマでは、表面は乾燥するが内部は湿潤で、カビが生えやすい。
遊離脂肪酸問題やアフラトキシン問題に対応するためには、ゴマの乾燥方法の全般的な見直しが必要と考えられる。当面の対策として、DOA 等が推奨しているように収穫後直ちに島立を行うのが望ましい。しかし、天候が不順で、降雨が続くことがある。枯れあがった
ゴマ株は水分を吸収しやすくなるため、そのような天候下では島立でも容易に乾燥せず、カビが生えることがある。さらに、Sesame seed bug の加害による遊離脂肪酸量の増加も懸念材料である。ゴマの輸出に不可欠な高品質ミャンマーゴマを生産するためには、屋根付きで、害虫対策として開口部に日本の網戸の様なネットを張った乾燥施設の設置が望まれる（図
3-10）
。

46

物理的品質低下要因（水分・温度・光等）：酸価上昇（遊離脂肪酸増加）

野積 ×

島立 ○
生物的品質低下要因（Sesame seed bug）
島立 △

：酸価上昇
生物的収量減少要因（Sesame seed bug）
：しいなゴマ発生

開口部に網を張った乾燥施設 ◎図 3-10 ゴマの遊離脂肪酸増加要因と望ましい乾燥方法

６．事業目的と人材育成・技術移転
本事業では、「市場ニーズを理解し、ニーズに対応したいと考える市場志向型の中核農家の育成」および「市場志向型農家を支援する農業普及員、現場での調査方法や指導方法を理解した農業普及員の育成」を目指している。そこで、ゴマ農家・農業普及員とともに野積ゴ
マと島立ゴマの害虫調査等を行うことにより、ゴマ害虫とその被害に関する知見や情報を共有した。さらに、ワークショップ開催とマニュアル作成も行った。これらの技術移転を通し、農家・農業普及員のゴマの収量・品質への理解を深めるとともに、日本の企業が求めている高品質で市場性が高いゴマの生産に関心を持った人材の育成に努めた。
具体的事例としては、DOA アウンラン T/S 事務所の農業普及員および一部の農家から、
黄色粘着トラップを用いた害虫調査を自分たちで行いたいという申し出があり、調査に協力することとした。すでに、自家製の黄色トラップで調査を試みる等、試行錯誤を繰り返しているようである。害虫対策は高品質ゴマの生産にとって、極めて重要であり、害虫の発生情報を把握することは、そのための大きな一歩といえる。害虫対策を通し、高品質ゴマの生産という考え方が育ちつつあるとすれば、極めて喜ばしいことである。
また、定点調査圃場（F#2）の農家は、2017 年に行ったワークショップ（JAICAF 農林水
産省補助事業「平成 29 年度ベトナム及びミャンマーにおける農業生産性・品質向上のため

47

の技術指導（ミャンマー）」）を受講したことにより、ゴマ害虫に関心を持ち、防除法についてもさらに詳しく知りたいとのことであった。
2018 年 12 月 8 日（マグウェ地域）と 11 日（アウンラン T/S）においてワークショップを開催し、今回の活動で得られた知見・情報を関係者（農家、農業普及員等）に対して提供した。害虫関係の質疑応答では、Sesame seed bug 対策に関する質問、およびヨコバイの一種によって媒介されるファイトプラズマ病（Phyllody）大発生の実態や対策に関する訴えや要望があった。DOA マグウェとしても、ファイトプラズマ病に対する問題意識を持っており、何らかの対応をしたいとのことであった。
さらに、農家と農業普及員を対象とした野積ゴマ・島立ゴマ害虫の技術マニュアルを作成した。マニュアルでは、害虫と被害の調査方法、野積ゴマ・島立ゴマにおける害虫と被害、害虫の見分け方、害虫問題と野積ゴマ・島立ゴマ等に関する記載を行った。野積ゴマ・島立
ゴマの大害虫 Sesame seed bug に関しては、農業普及員が農家とともに実施することできると思われる害虫調査法、被害調査法、防除試験法を提案した。
７．引用文献(1) Berhe, M., B. Abraha, G. Terefe and M. Walle (2008) Sesame harvest loss caused by sesame seedbug, Elasmolomus sordidus F. at Kafta-humera sesame fields. Ethiop. J. Sci., 31(2):147–150.
(2) Crop protection branch (1999) Pests affecting sesame plants in Myanmar. Crop protection
branch, Myanmar agriculture enterprise, Myanmar, p. 23 (In Burmese).
(3) DOA (2018 年 8 月閲覧) Plant protection mobile application (In Burmese).
(4) DOA (2018) Myanmar GAP Guideline, Sesame. pp. 41-56 (In Burmese).
(5) Elamin, A. E. H., A. M. El Naim and E. A. Ali (2015) Impact of the sesame seed bug(Elasmolomus sordidus) on damaging sesame seeds. International Journal of Animal Biology 1(4):106-109.
(6) Esmailzadeh-Hosseini, S. A., A. Mirzaie, A. Jafari-Nodooshan and H. Rahimian (2007) The ﬁrst
report of transmission of a phytoplasma associated with sesame phyllody by Orosius albicinctus in
Iran. Australasian Plant Disease Notes. 2:33–34.
(7) JAICAF（2018）平成 29 年度 ベトナム及びミャンマーにおける農業生産性・品質向上のための技術指導事業（ミャンマー）事業報告書．国際農林業協働協会、東京．121
頁．
(8) 石川 忠・高井幹夫・安永智秀 編（2012）日本原色カメムシ図鑑 第 3 巻．全国農村教育協会、東京、572 頁．
(9) 厚生労働省 HP．www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000205528.html（2018 年 5 月閲覧）(10) 並木満夫・小林貞作（1989）ゴマの科学．朝倉書店．東京．246 頁．
(11) 日本応用動物昆虫学会（2006）農林有害動物・昆虫名鑑 増補改訂版．日本応用動物
昆虫学会（編集・発行）、東京．387 頁．
(12) 日本植物防疫協会（2015）農薬ハンドブック 2016 年版（改訂新版）．日本植物防疫協48

会（編集）、東京．1,089 頁．
(13) Ranga Rao, G. V., V. Rameshwar Rao and S. N. Nigam (2010) Post-harvest insect pests ofgroundnut and their management. Information Bulletin No. 84. ICRISAT. India. 20pp.
(14) Samaila, A. E. and A. M. Malgwi (2012) Biology of the groundnut sucking bug(Rhyparochromus littoralis Dist.) (Heteroptera: Lygaeidae) on groundnut in Yola, Adamawa State– Nigeria. IOSR Journal of Agriculture and Veterinary Science. 1 (6): 53-57.
(15) Sreenivasulu, P., J. W. Demski, D. E. Purcifull, R. G. Christie and G. R. Lovell (1994) A
potyvirus causing mosaic disease of sesame (Sesamum indicum). 78 (1):95-99.

８．別添資料
今回の活動で得た調査データの詳細を「別添資料」として、添付した（Annex 4 参照）
。

49

第4章

フォローアップ

１．フォローアップ
乾燥試験に参加した農家、OJT を受けた普及員、DOA 関係者に技術指導の結果やその後の取り組みについて聞き取り調査を行った。
試験参加農家は、来年（2019 年）から乾燥方法を島立乾燥に変更すべく準備中である。
乾燥時の労働力確保が問題となっているが、かなり前もって人を集め始めるよう準備を行えば可能ではないかと考えていた。村内で実際に比較試験を実施し、その結果を共有したことで、推移を見ていた多くの村内農家も、大きな関心を持っているとのことである。すでに、
DOA 事務所の努力で乾燥法に関する意識が高まっているところであり、今回の試験結果を受け入れる素地が出来ていたことが、積極的な農家の反応を生んだといえる。
2018 年 12 月の訪問時、DOA アウンラン T/S 事務所では、普及員と農家が協力して、乾季ゴマで乾燥試験を実施していた。野積乾燥区と島立乾燥区を設け、AV チェッカーで酸価値を計測して比較するとのことであった。
害虫専門家より OJT を受けた普及員は、ゴマで発生が見られた主要害虫 11 種類すべてを理解していた。また、被害の実態が見えにくいカメムシ類について、①種類、②発生密度、③加害による収量低下、④加害による品質低下について、正しい認識を持っていた。害虫調査法として、捕虫網によるすくい取り調査（ゴマ圃場の害虫を捕獲）や黄色粘着坂調査（黄色に誘引される小害虫を捕獲）にも関心を持ち、自分で黄色粘着板を試作してみるなど試行錯誤していた。さらに、2018 年 8～9 月の活動では、すべての調査（10 日間）に同行したことにより、発生害虫への関心と理解が深まったようである。
試験に参加した農家は OJT を受け、カメムシ類について理解を深めたようである。農家によると、カメムシ類は多発してもゴマに被害を与えないと認識していたが、加害によってゴマの収量・品質の低下が起こることを知ったとのことである。
普及員、農家とも、「短期間で試験を実施し、その結果をとりまとめ、ワークショップで発表してくれたことに、驚いた」と言っていた。農家と普及員と一緒に試験を実施したこと、その結果を共有したことが、彼らにとって印象深かったことが伺えた。
ワークショップでは、農薬の使用についての質問やコメントが多数あり、残留農薬への関心の高まりが確認された。また、日本市場のニーズについての具体的な発表を初めて聞いて有益であった、自分たちの地域でも日本向けに品質の良いものを生産していきたい、との感想が、DOA 事務所関係者からも農家からも聞かれた。ワークショップ終了後に実施したアンケート調査では、98%が得られた知見を活用する／他の農家や同僚に普及する、96%が市場の動向について情報を収集していく、と回答した（表 4-1）。

50

表 4-1 理解度・意向調査

本ワークショップは有意義であった

93%

どのような病害虫がゴマ栽培・乾燥の問題となっているか理解した93%「美味しさ」や「安全」に関する様々な基準を理解した

72%

乾燥方法や害虫の発生状況が、ゴマの品質低下や収量低下にどのように影響する85%か理解した。
本ワークショップで得た知見を、今後活用する98%

本ワークショップで学んだことを、他の農家・同僚にも普及する

98%

今後、市場の動向やニーズに関する情報を収集する

96%注）回答者 89 名（農家 45 名、普及員 35 名、業者 8 名、その他 1 名）

また、フォローアップに当たっては、害虫に関するマニュアルと乾燥方法と品質に関するマニュアルの２種を作成することとし、前者は主に普及員向け、後者は農家向けとした（表4-2）。12 月に素案を持参し、DOA アウンラン T/S 事務所およびマグウェ地域事務所ならびに試験参加農家に見せ、分かりやすく必要性の高い内容との評価を得た。ワークショップでの質疑応答および聞き取り調査での反応を基に、原案を改定し、最終版とした（Annex 6）
。
表 4-

分野

マニュアルの内容および対象者

内容

対象者

野積み・島立乾燥

乾燥期の害虫と加害状況の害虫

栽培期間の重要害虫

乾燥方法とゴマの乾燥方法と酸価値、日本の市

品質

場ニーズ

51

形式

普及員・農家

小冊子

農家

三折りフライヤー

第5章

総括

１．これまでの活動の概要
平成 29 年度は、ミャンマー中央乾燥地帯に位置するマグウェ地域において、黒ゴマの生産性および品質の向上に資するため、技術指導および普及を行った。技術指導にあたっては、
事前に日本企業が求める量や質に関する課題を調査し、それら企業と取引のあるミャンマー側のサプライチェーン関係者や、MOALI の DOA および DAR の関係者からも現状と課題を聞き取った。その結果を基に、土壌、農薬および害虫の専門家を派遣し、施肥（土壌改良）
および農薬の適正使用に関する指導を行った。
事業では、対象地域の黒ゴマ栽培地で施肥量が非常に少ないことが明らかとなった。土壌
タイプ別の施肥方法および家畜糞や収穫残渣を利用した堆肥作りについて、わかりやすく図解したカードを作り、現場で農業普及員が農家を指導する際に活用できるよう、マニュアルを作成した。土壌や土壌管理の現状を調査する際には、農業普及員にも実地指導した。
残留農薬に関しては、ゴマ輸出業者、政府関係者や普及員は深刻な問題と考えているが、生産者レベルでは、平成 29 年当時、不適切な農薬使用がなされていた。サプライチェーン
関係者や政府関係者等が「農薬問題」と捉えている問題の根本には「害虫問題」がある。害虫の発生を毎年調査し、調査結果に応じて効果的な防除方法を検討する必要があることから、農家圃場にて害虫の調査を行い、害虫調査方法を普及員に実地指導した。また、天敵についても調査し、天敵調査法を普及員に指導した。害虫調査を行う普及員が使いやすいよう、
害虫および天敵の同定についてマニュアルを作成した。農薬の適正使用を促すため、このマニュアルには、IPM の考え方についても含めた。
平成 30 年度は、黒ゴマ栽培のうち、特に乾燥期に焦点を当てることとした。これまで、
ミャンマー産のゴマでは酸価値や残留農薬がわが国の基準値を超えることがあり、これらが主要な問題として日本企業関係者に認識されていた。また、カビ臭がする低品質のゴマが増えているとの問題意識もあった。
高い酸価値やカビ臭は、ほとんどの農家が採用している野積乾燥（収穫したゴマを圃場に野積みして乾燥させる）によって湿度や温度が高くなり、引き起こされるのではないかと考えられた。このため、企業やサプライチェーン関係者は、野積乾燥をやめて、刈り取ったらそのまま島立乾燥（ゴマの株を束にして、それを組み合わせて自立させて乾燥させる）とす
ることを望んでいる。そこで平成 30 年度は乾燥方法の違いによる酸価値への影響を、農家や普及員とともに試験し、野積乾燥から島立乾燥に切り替えるべきと結論付けた。酸価値の上昇については、雨季に天日干しを行う限界があり、島立乾燥よりもさらに室内乾燥が望ましい。コストや乾燥場所が問題であり、すぐに室内乾燥への移行は難しいものの、将来的な課題として認識できた。
さらに、併せて食味調査を実施し、その結果もワークショップで共有した。自分たちの生産したものが、どのような評価を得ているのか、生産者としては気になるところであったろう。
平成 29 年度の調査では、野積みする前に圃場へ農薬をまく農家もいるとの報告もあり、

52

残留農薬の大きな要因である可能性があった。そのため、農薬使用のトリガーとなる害虫の発生状況の把握を行った。平成 30 年度事業での聞き取りでは、農家は栽培後期以降には農薬を使用しないとしていたが、一方で、乾燥期のカメムシ類の発生によって、収量や品質の低下につながっていることが明らかとなった。農薬の適正使用を含む基本的な生産技術の普及には、害虫発生状況とその被害の把握が必要であるが、農家の間にも関心の高まりが窺えた。乾燥期の害虫調査を普及員と一緒に実施し、調査方法を指導したことは、これからの継続的な調査を可能とする。
一連の試験と調査を農家や普及員とともに実際に確認したことで、彼ら自身の関心となり、理解の深まりにつながった。
２．残された課題
DOA アウンラン T/S 事務所でのワークショップで、最後に質問に立った農家が、Phyllodyの被害を切々と訴えた。収穫する株がないほど、被害が大きな圃場もあるとのことであった。
８～９月に実施した害虫調査においても、調査した 25 圃場すべてで Phyllody の発生を観察した。発病すると種子ができないため、ミャンマーのゴマ栽培にとって、現在、最大の課題であると思われる。
原因であるファイトプラズマへの感染と発病の間にはタイムラグがあり、発病してから対応しても防除できない。Phyllody の原因についての理解が不足していることは、害虫専門家の報告でも指摘したとおりである。
Phyllody の防除は、農薬の適正使用とも密接に関係する。今の生産現場では、「適正使用」というよりは、例えばイミダクロプリドの残留違反によってシップバックが相次いだことから、「イミダクロプリドは使用してはいけない」という短絡的な反応にとどまる。こうした短絡的な対応ではなく、適正な使用によって的確な防除を行うことが必要である。栽培前期に必要な防除を行わないことが、結局、Phyllody の多発を引き起こし、栽培後期に農家が我慢しかねて農薬を散布するという悪循環にもつながりかねない。JAICAF2018 の報告では、専門家がミャンマーの栽培環境下での収穫前使用日数などを明確にする必要があることを指摘しているが、病虫害の被害をできるだけ少なくし、農家が受け入れ可能で、かつ、食品安全上問題ない防除方法を確立しなければならない。
2018 年は、ゴマの価格が大きく上がった年であった。そのため、乾季にもゴマを栽培したいとする農家が出ているが、乾季ゴマの買取価格は、モンスーン時期のゴマに比べて低い。
農家によれば、病害虫は少なく、農薬散布量はぐっと減る。一方、ゴマメーカーからは、乾季ゴマは味が落ちると聞いた。味の低下は何が原因なのか、また、価格差の理由として“味”
以外に何があるのか、生産現場と市場との双方を視野に入れて、バリューチェーン全体で検討し、改善策を見出す必要がある。
今回のワークショップでは、日本市場が求める「美味しさ」についても言及した。農家、普及員、研究員が一体となり、ターゲットとする市場が求める品質は何か、という視点を持って、品種や栽培方法、乾燥方法の選択や技術開発を行うことが重要である。バリューチェーンの川上から川下へ生産物／商品が、その品質を維持しつつ途切れなく流れるためには、

53

川下から川上すべてで、市場が求める品質や基準についての情報が共有され、各段階でそれぞれの役割を果たすことが求められる。害虫専門家の報告にもあったように、本事業は、市場ニーズに敏感な農家の育成に資することを目標に掲げた。平成 29 年度および平成 30 年度の指導事業を通じて、目に見えない「残留農薬」
、
「酸価値」
、
「美味しさ」にも意識が向くようになった農家が出てきたものの、まだまだ入手できる情報は少なく、市場との接点も限られる。今後も継続して、バリューチェーン全体を視野に入れた活動が求められる。

54

ANNEX

55

56

57

作付体系

農家D

4

：黒ゴマ

：マメ
：マメ

農家No.3のゴマ圃

農家No.2のゴマ圃

5月下～

＜3年目＞
1年目に戻る

5月～
9月～

22acre20acre

農地
播種日

島立て

島立て

乾燥方法

（以前）
野積み（5日）→島立て（4日）

乾燥法備考

良い天気：
7日間
雨が多いと
延長

乾燥日数

播種
面積

Samou Nei 11acre

Samou Nei 21acre

品種

自家採種

自家採種

自家採種

種子

※8acre
播種した
昨年実績：
自家採種
Samou Nei
が、3日→9日
1.5acreは雨で流亡

6.5acre85日後；83日後を目指し 野積み→ 野積：
昨年実績：
Samou Nei 11acreて来た方がいい島立
10.5ft×3ft×3ft 3日→8日

雨が降れば86-88日後
晴れていれば90日後
登熟、土壌の様子を見て86-88日で刈取り
90日を超えることはない

刈取日

85-90日後；雨次第。大7.2bk/acre
野積み→
5/31-6/1
雨の場合はもっと早く刈≒島立
各日4acre取る
438kg/ha

7.5bk/acre≒
5/31
456kg/ha

8.8bk/acre≒
6/1-6/2
535kg/ha

8.8bk/acre≒
5/31-6/1
535kg/ha

平均収量＝48世帯の農家のうち、30世帯がゴマ栽培。2018年は村内合計90acre程度でゴマ作付け。GAP、酸価値について聞いたことはない。

2年に1
回

間隔

黒ゴマ

＝370世帯のうち80世帯が黒ゴマ栽培（15acre程度～60acre程度）。GAPプロジェクト実施。

Teppan Neiを栽培。播種後100日で刈取り。大雨の場合は90日程度。本来は4月末～5月初めに播種するが、今年は遅い（5/20-5/25播種）。
野積み4-5日→島立4日を基本とするが、1週間ほど野積みすることもある（乾燥のため）。野積みは葉を腐らせるまで行う（葉を落とすのが簡単になる）。
主要作物は、コメ、サトウキビであり、ゴマは副次的な位置づけ。圃場が流されることが多く、ギャンブル性が高い。

Duyingabo村におけるゴマ栽培

農家C

農家B

＜2年目＞

＜1年目＞
農家A
（村長の父）
5月下～8月下：黒ゴマ（8月下：準備 2週間）
9月～
：マメ播種

農家

3

2

1

No
.

Ye Paw村（シー ポウ） 候補農家4軒

Annex1 ： 候補農家情報

58

ゴマ用唐箕：3種を使用

Aunglanでの島立風景

Bagoでの島立風

Magway DOAでは、ブルーシートを敷いた上で島立するように指導したいとの意向。（ロスの程度も調査してもらえないか、という依頼あり）

Kyaukseでの島立風

島の並べ方：倒れないように、島と島が重なるように立てる。Aunglanでは円形に重ねて並べ、Bagoでは列にしている。ICTからは、風が当たらないように、との指導。

結束方法：Aunglanでは、下で束ねる。チャウセの一部では、上で縛っている。

島立について・ （Magway DAR）
Teppan NeiとSamou Neiは別の品種として理解されている。Teppan Neiは固有種で、DAR圃場での増殖対象。品質は良く、川沿いや灌漑エリアで栽培。発色良好、大粒、市場での評価は高い。栽培期間は80-85日。

・ （Ye Paw村農家）
Samou NeiとTeppan Neiは同じもの。高価格で販売できると聞き、12年前に東隣のサガイジー村の農家から入手。その後、自家採種で村内に普及。Samou Nei以前は、
赤と黒を交互に栽培していた。当時の黒は、”濃紺”で、天候への耐性があり、収量の多いものだった。
・ （Duyingabo村）
Teppan NeiとSamou Neiは、だいたい同じだが、枝の付き方が違う。粒の大きさ、色、味は同じ。
・ （Magway DOA）
Samou NeiとTeppan Neiは違う品種。Samou Neiは、粒全体が真っ黒で、大粒、枝が伸びる。栽培期間は105日。Teppan Neiは粒の先に赤みが出て、より小粒。栽培期間は90日。市場評価はSamou Neiの方が高い。
ゴマの流通には3種（種子、粒、油用）あり、粒での取引においても、両種を混ぜて流通させている。

品種について・ 野積みで葉が落ちやすくなる→脱穀／落ちた葉は燃やす→ゴミ・石・砂と分別

・ 必要な労働力（刈取り～結束～葉落とし～島立）
島立には、1エーカー15人がベスト。野積みの場合は、8人＋島立時に2-3人。
刈取り＋野積み：3000kyat／人、結束＋葉落とし：10,000kyat／人・ 野積みを行う理由の一つは人手不足。野積みによって発色が良くなるとは考えていない。

・ GAPの指導で、AVへの影響があるとのことなので、島立に変更。島立は束に纏めるのが大変。⇔販売価格に差はない

乾燥方法について

その他情報

Annex ２ ： 害虫 ・ 農薬情報
乾燥時期等の害虫発生情報
害虫名
Seed bug

頻度・規模

有り

防除方法
課題
収穫前：殺虫剤の散布 収穫前ひと月を切る DOAを推奨。
と、農家は撒きたがらない。その後、収穫後に発生することになり、農薬を撒いている。

栽培～乾燥
栽培中：残留しにくい殺 特に貯蔵中の発生が乾燥中は黒い 虫剤の散布を推奨。
問題。
虫が発生
乾燥中：物理的防除（清掃、除去→集めた虫を土中に埋める）

DAR

多発

島立で特に発生
乾燥中に出現するが、乾燥
後1週間程度までは少な
め
刈取り後物理的に防除（葉を落とすときに一緒に落とす）

Ye Paw村農家

農薬散布

Duyingabo村農家

有り

貯蔵中

農薬販売店

有り

栽培中
乾燥期はない

DOA

有り

栽培中
乾燥期はないDr. New New Yin,
Director of PP, DAR

有り
少

栽培中
100日間圃場
にあれば、問題になるような
発生はない

Ye Paw村農家
Duyingabo村

Aphids有り
栽培中有り
播種後1ヵ月Tiger moths 有り
播種後1ヵ月Pod borer有り
播種後1ヵ月Phytoplasma 全圃場で発生

Stink bugs
Sphinx
moths

発言者

多発

有り

Termites

発生時期
栽培～乾燥

2018年6月（Aunglan T/Sでの聞き取りによる）

農薬散布
（農薬散布
（農薬散布
（

）
）
）

有り
少
多

Ye Paw村農家
Duyingabo村Duyingabo村Duyingabo村
どうしたらよいか分か Ye Paw村農家
らず、刈取りしない（被害株は残す）
出るが何もできない

Duyingabo村
Ye Paw村農家
Ye Paw村農家

農薬使用
Aunglan T/S内の農薬取扱店 53店（Duyingabo村）ゴマ栽培での農薬使用は少ない。2回のみ（播種後1ヵ月後と2ヵ月後）。業者が貯蔵中に使用しているから残留が出るのでは。

59

その他情報Duyingabo村

播種後2ヵ月Acephate

播種後1ヵ月Imidacloprid

Awba社代理店
Aluminium Phosphide

DOA PP
スマホ用のデータベー
スを配布

60

Annex ３ ： 農家インタビュー結果
通し番号

No.001

調査⽇

No.002No.003

8⽉23⽇

8⽉25⽇

8⽉24⽇

村落名

Ye Paw

Ye Paw

Ye Paw

回答者名補⾜世帯主は兄、家族は合計４⼈、農業従事者は２⼈

世帯主は⽗、家族は合計６⼈、農業従事者は２⼈

世帯主は本⼈、家族は合計５⼈、農業従事者は２⼈

栽培品種

Samou NeiSamou NeiSamou Nei

伝統的に栽培を続けている

このあたりでは皆がこの品種を栽培している去年から種はエージェントから買う、33000Kyat/バスケット

⾃家採種している

栽培理由

この地⽅では皆栽培している

これまでは⾃家採種だった、エージェントの種は⾊が良く、粒が⼤きい
播種⽇
播種⽅法

5⽉31⽇
⽸を使って条播
トラクタ90hp

耕起⽅法

⾃分のトラクタ

収穫⽇
乾燥⽅法

⽸を使って条播

最初は⽜耕

⽜耕を主に使う

8⽉23⽇

収穫直後にトラクタを使う、借りる、9000Kyat/acre
8⽉25⽇

8⽉24⽇

野積み１泊

野積み１泊、労働者16⼈

野積み１泊、10⼈、110000Kyat、１⽇で全体の半分、合計２⽇かかる

翌⽇から島⽴て翌⽇から島⽴て、7⽇間、⾬が降ると延⻑、労働者10⼈

翌⽇から島⽴て圃場が広く草刈りに１⽇を要する
乾燥⽅法備考5⽉29⽇

⽸を使って条播

収穫後にトラクタで耕起、兄のトラクタ、借りると10000Kyat/acre

借りると10000Kyat/acre

良い品種があれば、変える気はある

5⽉31⽇

島⽴てをする前に草刈りをして圃場整備する圃場整備にはトラクタを利⽤する

FFAを低くしたいから野積みを短くした
労働⼒が不⾜して０泊にできない

全ての圃場⾯積24acre23acre6acre

作⽬

ゴマ、マメ、ワタ、トウモロコシ

グリーングラム（緑⾖）、ワタ、ラッカセイ、lablab bean、ゴマ

ゴマ、マメ（グリーングラム）、ワタ、lablab bean

伝統的に、⾬期にはゴマと緑⾖を栽培しているlablabとワタが儲かる作物と思っている
作⽬備考

ゴマの裏作がマメ

グリーングラム33000K/バスケット、10バスケット/acre

2acreは⾬でダメになった

ワタ1200K/Viss、400Viss/acre

⾬期の始めはマメとゴマ、その後マメとワタ

ラッカセイ10000K/バスケット、40バスケット/acrelablab37000K/バスケット、10バスケット/acre
昨年度のゴマ栽培⾯積

12acre、全て⿊ゴマ

10acre、全て⿊ゴマ

昨年度の単収

68バスケット/12acre

6バスケット/acre、良い天気でなかったので少ないと思っている

マメのみ

昨年度の販売価格

42000Kyat/バスケット

42000Kyat/バスケット

販売価格決定⽅法

アウンランブローカーの市場価格

アウンランのエージェントが決める

アウンランの市場価格

今年度のゴマ栽培⾯積

6.5acre、減らした分マメを栽培

11acre、そのうち4acreは⼤⾬でダメになった、6/8-14の⾬

6acre、うち無事なのは4acre

今年度の単収（予想）

40バスケット/6.5acreでは

5バスケット/acreでは、天気のせいである

32バスケット/4acreでは販売単価（予想）

昨年度の肥料

今年度の肥料

肥料決定⽅法50000Kyat/バスケットでは

播種前に１回、播種後15-17⽇に１回、播種後30⽇に１回⽸で撒く、10⽸/acre
播種量は昨年度と同様
Compound Fertilizer、NPKが15:15:15、25kg/acre

170000Kyat/3バスケットで売れると商⼯会議所で聞いた
中国系エージェント（レッドドラゴン）が来た、⾼価格なら売りたい

わからない

播種時(5/31)、播種前
Compound Fertilizer、15:15:15になるように⾃分で混ぜる、35kg/acre
Gypsum、尿素を播種後16⽇に撒く、37kg/acre
昨年度と同様Compound Fertilizer、播種前に撒く、50kg(1bag)/acre

⾃分で考えて決定

DOAの研修を受けて、そのとおりにした、GAPではない

GAPで貰ったマニュアルも利⽤

アウンランのawbaの店、Ywat Thit Waiから買う

⾃分で考えて決めた
GAPの指導もあった、研修は2018年4⽉と2017年にも受けた
ITCが研修をしている

AcephateとChloropyiphos(Chlorpyrifosクロルピリホス)
昨年度の農薬覚えていない

両⽅とも播種後30-45⽇に施⽤する
Acephate 40g/4ガロン、Chlorpyrifos 40cc/4ガロンで希釈
それぞれ16ガロン/acre

7⽉7⽇に１回、7⽉18⽇に１回
今年度の農薬Asiphate(Acephate)、6bottle/acre、⽔1ガロンに10g(ラベルに記載)
栄養剤にMendut(⽇本会社？)を施⽤
Orosius Albicinetus Distantの害⾍

農薬決定⽅法Sesamum jassid
PPアプリを参考にして決めた、30-45⽇に発⽣するので7⽉7⽇にした

Cypermethrim(Cypermethrinシペルメトリン)とChlorpyrifos
混合液、40cc/4ガロンで希釈、播種後40⽇に施⽤、16ガロン/acre
fungusの農薬として、Azoxystrobin(アゾキシストロビン)を施⽤

Cypermethrin、20cc/4ガロン希釈、噴霧器で撒いた

播種後35⽇に施⽤、4cc/ガロン希釈、16ガロン/acre施⽤
⾃分で考えて決めた

⾃分で考えて決めた、親から教えてもらった、DOAの指導もあった

ゴマを⾒て、害⾍が発⽣してるかどうかで判断する

GAPでも農薬の指導があった、PPは知らない

GAP研修は役⽴つ、PPも役⽴つ、PPを優先している

村に農薬店はあるがアウンランで買う、後払いが可能、Pin Lonという店

農薬はアウンランの店で買う

awbaは知っている、品質が良いが値段が⾼い

Sesamum jassidに困っている、jassidが何種類もいることは知らない
被害が⼤きい病気等

Sesamum jassid、播種後１ヵ⽉で⾒るが農薬施⽤後いなくなった
Rhizoctonia bataticola(black stem)が多い、⽔はけが悪いと発⽣

フィロディの原因であることは知っている、jassidは28-30⽇で⾒る
25％のゴマで被害を受けていると思っている

今年、害⾍は発⽣しなかった、病気も発⽣しなかった

フィロディにはイミダクロプリドを使うと良いと認識しているが、GAPなので、残留農薬を気にして使っていない

改善したい農作業

⽔がたまらないようにしたい
Trichoderma Fungusの袋がある、6袋/acre施⽤、DARからの指⽰
去年から参加している

GAPプロジェクト

研修を受けている、農作業を記録している効果はある、栽培技術が分かった、販売価格が上がる

指導を希望する技術参加している、農薬についてGAPの指導を受けた、記録を付けている

農薬の準備、とくに⼿を洗うことを学んだ

安全な⾷品になったのは良いことだと思う

効果はある、販売価格が上がった、去年3000Kyat/バスケット上がった

注意してこなかったFFAや残留農薬について分かった
良い値段で売れるようになった害⾍について知りたい、マグウェのセミナーを⾒てもっと知りたくなった

害⾍の指導を受けたい

労働者が⾜りない

資⾦に困っている、整地や肥料の資⾦研究ラボが無い

会計簿はちゃんとは記録していない（ノートをとる習慣がない）

GAPはITC(International Trade Centre)が推奨している

GAPに参加するには⼟壌検査が必須、8000Kyat/回、ヤンゴンで実施

GAPはアウンランで今後増えていくと思うが、参加しない者もいる

収穫時は同じ村の中で声をかけて⼈を集める

ITCのオーストラリア⼈専⾨家の教え⽅が詳しい

エージェントから⾦融サービスを受けることがある

味が良い品種があれば栽培しても良い

GAPの記録簿には乾燥⽅法を記録する箇所は無い

1000000Kyat/年の規模、利⼦は5％、返済はできている⽸のなかで、砂/紙/種/紙/砂、と挟み込んで保管する技術がある

ゴマ販売時に記録簿を⾒せることはある、記録簿を渡すことはしない

エージェントの名前はJoe Phyu

害⾍に対して指導を受けたい
収穫後処理の技術（⾵通しの良い島⽴ての⽅法を知りたい）
労働⼒が⾜りず、すぐに島⽴てができない
収穫時に機械化できると良い、乾燥機がほしい

その他

収穫後、すぐに島⽴てするのは難しい、労働⼒が⾜りない

参加している、GAPの指導に従っている

農薬の使い⽅や肥料について理解できた

農業機械が⼤事と思っている
農業経営等

害⾍、肥料、収穫時に失敗がないようにしたい

61

通し番号

No.004

調査⽇

No.005No.006

8⽉28⽇

8⽉29⽇

8⽉31⽇

村落名

San Kalay

Than Gyate

Sankalay

回答者名補⾜世帯主は本⼈、家族は合計８⼈、農業従事者は４⼈

世帯主は本⼈、家族は合計４⼈、農業従事者は２⼈

世帯主は兄、家族は合計５⼈、農業従事者は２⼈

栽培品種

Samou NeiSamou NeiSamou Nei

栽培理由

⽣産率（単収）が⼤きいから栽培している良い価格で販売できるから、３年ほど栽培している

昔から伝統的に栽培している

今は⾃家採種、最初はエージェントから⼊⼿、200000Kyat/バスケット

良い品種があれば、変える気はある

良い品種があれば、興味はある

種⼦はエージェントから買う、60000-70000Kyat/バスケット
エージェントはTaw Win AgentとSankalay Agent
単収が⼤きい品種ならば栽培してみたい

播種⽇

90⽇前

播種⽅法

⽸を使って条播⽸を使って条播

トラクタを使っている、⾃分のもの

トラクタと⽜を使っている、⽜は主に畝づくり、⽜は⾃前

耕起⽅法

トラクタを使っている、75hpインド製、4年前に購⼊、2100万Kyat

収穫⽇
乾燥⽅法

6⽉2⽇

75hpインド製、本体1400万Kyat＋プラウ150万Kyat、⼀括払い
8⽉28⽇

トラクタは8000Kyat/acreで賃耕、⼀度に2回耕起する
8⽉29⽇

8⽉31⽇

野積み１泊、20⼈、労働者が⾜りない、WSで1泊にするよう教わった

野積み３泊４⽇

野積み１泊

翌⽇から島⽴て、７⼈の予定

島⽴て７-８⽇、⾬があれば延⻑

島⽴て１週間程度、⾬があれば延⻑

野積み10⼈、5000Kyat/⼈乾燥⽅法備考収穫＆野積みは4000Kyat/⼈⽇、皆親戚なので安い

島⽴て5000Kyat/１つの野積み、2.5acreで３つの野積み

野積み12⼈、9000Kyat/⼈⽇

島⽴ては野積み１つ4000Kyatで⾏う

野積みを中⼼に円周状に島⽴て、脱穀は中⼼で⾏う

島⽴て7⼈、野積み１つで3500Kyat

野積みの中⼼部に⼤きな葉を広げるのは、温度上昇による鞘割れを防ぐ
全ての圃場⾯積90acre、うち20acreは休耕、労働⼒が⾜りない

50-60acre

50acre以上作⽬

ゴマ、グリーングラム、ラッカセイ、トウモロコシ、ワタ、lablab

緑⾖4acre、ラッカセイ7acre、ゴマ20acre以上、残りは休耕

ゴマ、ワタ、アズキ、ラッカセイ、lablab

ゴマはいまいちだと思っている、去年失敗した
作⽬備考

トウモロコシとワタが儲かると思っている

儲かるのはワタ、16acre、3000viss/16acre、1700Kyat/viss

トウモロコシは220万Kyat/3acre儲かる農家もいる

昨年度のゴマ栽培⾯積

40acre以上、全てSamou nei

20-25acre程、全て⿊ゴマ、⾚や⽩ゴマは販売価格が安い

13acre、全て⿊ゴマ

昨年度の単収7バスケット/acre

150ティン(バスケット)/20-25acre、１つの野積みから5バスケット取れる

10バスケット/acre
125000Kyat/3バスケット

昨年度の販売価格

130000Kyat/3バスケット、GAPで販売価格が上がった（通常12万k）

130000Kyat/3バスケット

販売価格決定⽅法

アウンランの商⼯会議所、エージェントが価格を価格を確認する

商⼯会議所の価格だと思っている

エージェントが決定する

今年度のゴマ栽培⾯積

29acre、うち7acreが⾬でダメになった

20acre以上

7acre、全て⿊ゴマ、⾯積が減ったのは売値が安い且つ労働⼒不⾜

今年度の単収（予想）

10バスケット/acreでは、天気が良かった

100バスケット/20acreでは、⾬のせいで単収は少ないと思う

わからない、昨年のほうが⽣育が良い、今年は⾬のせいで悪い

販売単価（予想）

まだわからない、⼀番⾼く売りたい

昨年度の肥料

今年度の肥料

60000Kyat/バスケット程度だと思う⿊ゴマを栽培する農家は減った、若者は出稼ぎに⾏って休耕が増えた

複合肥料、Shwe Chin ThaeのTet Toeから購⼊

⽜糞のみを使⽤、5000Kyat/25バスケット

播種と同時に施⽤、播種後15⽇の除草時に施⽤、25kg/acre撒く

⽜⾞4台分(100バスケット)/acre

その後、尿素を施⽤、50kg/acre、Pin Thanで購⼊

⾬期開始後すぐ耕起、その直後に肥料、その後耕起、直後に播種

昨年度と同様

昨年度と同様わからない

複合肥料、awbaで購⼊、名前は不明
200kg/7acre、播種後に施⽤昨年度と同様

⾃⾝で考えて決めている
肥料決定⽅法GAPの研修を参考にしている、販売店員が教えてくれる

1回施肥したら3年は地⼒がもつと思っている

⾃分で考えて決めている

普及員からも指導を受ける、DOAや農薬会社のマニュアルも参考にする

化学肥料もたまに使っている普及員やマニュアルも参考にしている

普及員が指導にくる、マニュアルを参考にすることもある

昨年度の農薬播種後20⽇に施⽤した、種類は覚えていない
50cc/4ガロン希釈、20ガロン/acre散布

播種後30⽇前後の、開花前に施⽤する、種類は覚えていない
10cc/4ガロン希釈（袋に希釈率が書いている）

農薬については兄しかわからない害⾍（Sesame leafroller）の予防に使った
農薬価格が上がってあまり使わなくなったが、少し使った

今年度の農薬

昨年度と同様ビタ、サイクロン、トレース

農薬については兄しかわからない

awbaの代理店で購⼊している

農薬決定⽅法⾃分で考えて決めた

⾃分で圃場を観察し、店に買いに⾏く

害⾍が発⽣したから撒くことにした、花が咲くころ発⽣して葉が枯れた

開花時に被害がない状態にしたいから農薬を撒く

農薬については兄しかわからない

害⾍はsphinxの⼀種、なるべく農薬は使いたくない

awbaのセミナー等で勉強している

GAPとPPについては知らない（兄は知っている可能性がある）

GAPのマニュアルがあり、使っている。PPは知っているが持っていない

GAPとPPについては知らない

sphinxで困っている
被害が⼤きい病気等

フィロディを知っている、害⾍が原因とは知らない

今年はblack stemに困っていた、被害は全体の半分程度

わからない

労働者が⾜りない

⽣産量が増えるのがよい

防除法は罹患株を除去すればよい

改善したい農作業

フィロディや害⾍について知りたい

GAPに参加している、記録を付けている
GAPプロジェクト

農薬については教えてもらったから使うことができた
販売価格が上昇する

指導を希望する技術全て勉強したいが、とくに知りたいのは害⾍について

GAPは知っている(上記の回答と⽭盾)が、⾃分は伝統的な栽培を⾏なっていGAPに参加していない

るのでGAPに興味はない

農作業の記録は少しだけ付けているとくにない、労働者不⾜のみ困っている

全体的に教えてほしい

労働者が⾜りないのが問題である
農業経営等

会計簿は付けている

とくに困っていない、会計の記録は付けていない

ゴマだけで⾒ると、去年は損していると感じている。労働代が⾼かった
GAPのゴマと主張するには、研修を受けなければならない
その他

GAPにはcertiﬁcate、認証があることを知っている。

ラッカセイ、緑⾖、ゴマのなかではゴマが儲かると思っている認証を得るは、ラボで研究する必要がある（信憑性が怪しい）

仮に販売価格が上がっても、労働者が不⾜しているので圃場を増やせない

GAPの認証を持っていなくても、研修を受けていればGAPのゴマである

62

労働者が⾜りない、タイや韓国などに出稼ぎに出る
会計は記録していない
⿊ゴマは⾚字で、投資した分は戻っていないと感じる
ワタは⿊字
ゴマ販売価格が、50000から53000に上昇すれば⿊字になると思う通し番号

No.007

調査⽇
Inn Gone

回答者名補⾜世帯主は本⼈、家族は合計６⼈、農業従事者は２⼈

栽培品種

栽培理由

耕起⽅法

乾燥⽅法備考9⽉4⽇
Ywar Ma Htone

世帯主は夫、家族は合計５⼈、農業従事者は３⼈

世帯主は義理の⽗、家族は合計５⼈、農業従事者は２⼈
１⼈出稼ぎにでている（海外）Samou Nei

Sinyadanar3

Samou Nei

伝統的に栽培している⽣産量が⼤きいから今年から栽培している、昨年はSamou Nei

⾃家採種

種⼦はTaung Twin Gyiで購⼊、5000Kyat/kg、2kg/acre撒く

良い品種ならば変える気はある

良い品種があれば変える気はある
6⽉1⽇

⽸を使って条播

昔から栽培している、⾃家採種
今は⽩ゴマも作っている、周りから⾔われて作るようになった
⾚ゴマは売値が安いのでやめた
良い品種があれば変える気はある
6⽉2⽇

⽸を使って条播

トラクタと⽜を使っている、⽜は主に畝づくり、⽜は⾃前

6⽉1⽇
⽸を使って条播

⽜耕のみ、⽜は⾃前

トラクタは8000Kyat/acreで賃耕

収穫⽇
乾燥⽅法

No.0099⽉4⽇

A Lae Ywar
１⼈出稼ぎにでている

播種⽇
播種⽅法

No.0089⽉1⽇

村落名

⽜耕のみ、⽜は⾃前

9⽉1⽇

9⽉3⽇

9⽉3⽇

野積み２泊３⽇

野積み１泊（実際は労働者不⾜で１⽇追加）

野積み2泊3⽇（労働⼒不⾜のため）

島⽴て、晴れなら４⽇、⾬なら延⻑

島⽴て3-5⽇、⾬で延⻑

島⽴て４⽇、⾬で延⻑

野積み15⽇/2.5acre、4000Kyat/⼈⽇

野積み20⼈/⽇、4000Kyat/⼈⽇

野積みはグループで11万Kyat

島⽴ては１つの野積みで7000Kyat、圃場に３つ確認

島⽴ては野積み１つ7000Kyat、3つの野積み/3acre

島⽴ては野積み１つで7000Kyat

野積みを⻑くすると臭くなる

脱穀は１回だけしかしない、全て茶⾊に変⾊すれば脱穀適期

昔から野積み1泊2⽇〜2泊3⽇でやっている、普及員の指導は関係ない

昔は野積み4泊5⽇、GAPの指導で短くなり、ゴマの品質が上がった

全ての圃場⾯積18acre18acre20acre作⽬

トウモロコシ、ラッカセイ、ゴマ

ラッカセイ、緑⾖、ワタ、ゴマ

ワタ、緑⾖、ゴマ、ラッカセイ

作⽬備考

ゴマは去年は⾚字、今年はわからない
儲かるのはトウモロコシ、1.5acre、7000個/acre、100Kyat/個

儲かるのはラッカセイ、今年2.5acre去年5acre、
50バスケット/acre、去年8000-今年10000Kyat/バスケット

儲かるのはゴマ

ゴマの裏作は緑⾖

昨年度のゴマ栽培⾯積

6acre、全て⿊ゴマ

7acre、全て⿊ゴマ、Samou Nei

10acre、うち8acreが⿊ゴマ、2acreが⽩ゴマ

昨年度の単収全て⼤⾬でダメになった、7⽉の⾬

40バスケット以上/7acre

20バスケット/8acre（⿊ゴマ）、4バスケット/2acre（⽩ゴマ）

昨年度の販売価格

不明

40000Kyat/バスケット

40000Kyat/バスケット（⿊も⽩も同じ）

販売価格決定⽅法

アウンランのエージェントが決定する

知らないが、エージェントが買いに来る

エージェントが決めている

今年度のゴマ栽培⾯積

6acre程度、7つの野積みができた

11acre、⾬にやられて2.5acreしか残っていない、6/9-15の⼤⾬

10acre程度の⿊ゴマ、2acreの⽩ゴマ

今年度の単収（予想）

１つの野積みで6.5バスケットはあるとみている

10バスケット/2.5acreでは、⾬のせいで単収も減ったと思う

20バスケット/10acreでは、⾬が多かったため減るだろう

昨⽇、近所の農家が⿊ゴマを21万Kyat/3バスケットで売ったと聞いた

170000Kyat/3バスケット以上になるのでは

55000-60000Kyat/バスケットでは

エージェントはYa Taung Agent

昨⽇の情報だと20万Kyatとの話も最近は6万だとエージェントから聞いている

複合肥料、15:15:15、awbaから購⼊

Min ma Hawというメーカーの複合肥料、15:15:15

播種後25⽇、50kg/2acre施⽤

播種後15-20⽇で施⽤、50kg(1袋)/3acre、55000Kyat/袋

販売単価（予想）

昨年度の肥料

今年度の肥料

肥料決定⽅法

複合肥料、15:15:15、awbaから購⼊
播種後15⽇、100kg/acre施⽤

播種後すぐに施⽤、昨年度損をしたので肥料を減らした、25kg/2acre

⾃分で考えて決めている

awbaの店員が教えてくれた

あまり普及員の指導内容には触れていない

普及員はあまり来てくれない（奥地）

伝統的な⽅法で栽培している夫がGAP研修を時々受けている昨年度と同様
化学肥料以外に⽜糞も施⽤、⽜⾞4-5台分/acre、2000-2500Kyat/1台分

町の肥料店で50kg/2acreと聞いて、⾃分で考えて50kg/3acreにした
普及員の指導も参考にしている、⼩冊⼦も活⽤している
NO2という名称（実際はLambador Evermitinという）

昨年度の農薬使ったが詳しくは知らない

播種後30⽇、5-7g/4ガロン希釈、4ガロン×4回/acre
希釈などは農薬のパッケージに説明がある
追加で、栄養剤を使った

今年度の農薬seed bugの農薬を撒いた
播種後25⽇に１回、45⽇に１回、10cc/4ガロン希釈

何も使っていないと思う

NO2を同量撒いた3-4年前は農薬を使っていなかった
農薬決定⽅法店に相談して決めた、Lin Aar Yone ShopのAung Law（Golden Lion？)

夫でないとわからない

NO2は花に害⾍がくるので使った

GAPとPPについては知らないが、機会があるなら利⽤したい

夫はGAPを知っている

農薬店の提案で試した後、使い続けるようになった
GAPはわかる、PPはわからない

被害が⼤きい病気等

tiger mothに困っている、播種後40⽇程度の時期に現れる
被害は⼤きいと思っている

Antigastra Catalaunalis、Acherontia styx、Helicovarpa armigera
害⾍は発⽣しているが詳しくはわからない（PPアプリを⾒ながら回答）
全体の20％は被害にあっていると思う

改善したい農作業

とくにない

発芽時に⽣育を揃えたいと思う

とくに肥料に関して知りたい、本当は肥料を買いたくない、作りたい

GAPプロジェクト

参加していない

指導を希望する技術教育を受けていないのでわからない

全体的な技術を⾝に付けたい

資⾦不⾜で困っている

労働⼒が⾜りない、出稼ぎが増えて⼈が減っている

労働⼒が⾜りない、⽣産量が下がっている

会計記録はつけていない

農業全体で⾚字だと思っている、会計簿はわからない

会計簿は付けている

今年から参加した、村にGAPの⼈が来た、農作業は記録している
夫がGAPに参加している、農作業も記録していると思う

最近⽣産量が下がっていて、回復することを希望している

GAPは今年から始めたので効果はまだわからない

残留農薬に対して適切に対処したい
GAPで残留農薬、肥料の使い⽅などを教わった

農業経営等

その他

⾬でも問題の無い栽培⽅法を知りたい
⼈が⾜りないので機械化について知りたい

ゴマ栽培は⿊字にならないが他の仕事が無い且つ畑を⼿放せない

63

通し番号

No.010調査⽇
村落名
回答者名補⾜

栽培品種

No.011

No.0129⽉5⽇

9⽉5⽇
Ye Paw

Whwe Nyaung Pin

世帯主は本⼈、家族は合計５⼈、農業従事者は２⼈

世帯主は本⼈、家族は合計５⼈、農業従事者は１⼈

世帯主は本⼈、家族は合計７⼈、農業従事者は３⼈

出稼ぎはいない

出稼ぎはいない

出稼ぎはいない

Samou NeiSamou NeiSamou Nei

良い品種で⾼い販売価格だから栽培している、20年前から変わらない
栽培理由

良い価格で販売できる、種⼦は農家間で融通される良い品種とは⾷味が良く（苦みがあること）、⾊が良く、⾼い販売価格

良い品種があれば変える気はある

25年前に祖⽗の家から種⼦を⼊⼿

播種⽇

耕起⽅法

6⽉2⽇

乾燥⽅法

⽸を使って条播

最初はトラクタで耕起、播種時に⽜、その時に畝⽴て１回トラクタで耕起、その後は⽜耕トラクタは10000Kyat/acre（１回かけるだけ）、⽜は5000Kyat/acre

トラクタは9000Kyat/acre

6⽉5⽇
⽸を使って条播
最初はトラクタで耕起、その後は⽜、⽜で畝⽴てトラクタは⾃前、50hp(China LIFAN125万円)と60hp(Koria KITO350万円)
トラクタはディスクプラウ、１度に２回耕起する

9⽉5⽇ 播種後88⽇、8⽉28⽇
野積み2泊3⽇（昔からこの⽇数）
島⽴て10⽇程、⾬で延⻑
野積みは昨⽇8⼈、今⽇8⼈、明⽇6⼈、男4000Kyat/⽇、⼥3000Kyat/⽇

乾燥⽅法備考種⼦は農家間で融通しあっている、60000Kyat/バスケット

6⽉1⽇

⽸を使って条播収穫⽇

⽇本と中国（のバイヤー）がこの品種を好んでいて⾼く売れる良い品種があれば変える気はある

良い品種があれば変える気はある
播種⽅法

9⽉6⽇

Nan Zu Pin

島⽴は野積み１つ10000Kyat、１〜２⽇、20⼈で⾏う
野積みは2acreで5つほどできる
野積みは2泊3⽇より⻑くすると腐ってしまう

8⽉30⽇

野積み1泊2⽇

野積み2泊3⽇

島⽴て10⽇程度の予定

島⽴て7⽇程度

野積み25⼈、3000Kyat/⼈⽇

昔は野積みを7⽇程度⾏っていたが、腐りすぎて⽣産性が落ちると判断

島⽴て8⼈、5000Kyat/⼈⽇、1⼈で野積み1つに対応

野積み10⼈/acre、5000Kyat/⼈⽇

昔は野積み3泊4⽇、GAP後に1⽩2⽇に島⽴て4⼈/野積み1つ、5000Kyat/⼈⽇

全ての圃場⾯積3acre

50acre20acre作⽬

ゴマ、ラッカセイ、緑⾖、トウモロコシ

ゴマ、ワタ、緑⾖、lablab

緑⾖、ラッカセイ、ワタ、マメ類、ゴマ、lablab、トウモロコシ

ゴマの裏作がラッカセイ
作⽬備考

今年はゴマが儲かると思っている
去年はトウモロコシが儲かった、2acre、8000個/acre、110Kyat/個

儲かるのはワタ、6acre、700viss/acre、1600Kyat/viss
緑⾖24acre

儲かるのはワタ、他は損が発⽣していると思う

昨年度のゴマ栽培⾯積

15acre、全てSamou Nei

5acre、全て⿊ゴマ

昨年度の単収90バスケット/15acre

10バスケット/acre、晴れが多くて良かった

43000Kyat/バスケット

40000Kyat/バスケット

昨年度の販売価格
販売価格決定⽅法

エージェントが決める

今年度のゴマ栽培⾯積

2acre、⿊ゴマのみ

20acre4acre、うち⿊3acre⽩1acre、⽩ゴマはSinyadanar4、油がよくとれる

今年度の単収（予想）

予想は難しいが、17バスケット/2acreだろう

5バスケット/acre、⾬が多いから⽣産量は下がるだろう

5バスケット/acre以上にはならないだろう、⾬が多くダメージをうけた販売単価（予想）

TVのニュースで20万Kyat/3バスケットとなっていると聞いた

アウンランの取引所で毎⽇販売価格が発表される

70000Kyat/バスケット以上になるのでは
エージェントが買取を競争している

Wi Sar Ra社の肥料を使った、複合肥料、17:8:8、27000Kyat/50kg

昨年度の肥料

播種⽇に施⽤、播種後18⽇耕起、35kg/acre施⽤

商⼯会議所とエージェントが決めているのではないか

60000Kyat/バスケット
価格が上がったのは、中国が商⼯会議所と連携したのでは⾃分は⾼くかってくれるところに売りたい
ARMO社の複合肥料、15:15:15、45000バスケット/50kg(1袋)エージェントが肥料を打っている、最初の耕起時に施⽤25kg/acre施⽤、本来は50kg/acre、⽜糞5kg×500/acreで代⽤

6/3にトウモロコシを植え、⾬でだめになり、6/13にゴマを植えた
今年度の肥料トウモロコシ播種直後、複合肥料、15:15:15、50kg/2acre、40000Kyat/袋

昨年度と同様

昨年度と同様Wi Sar Raはawbaと⽐べて安価である

ARMO社の肥料は品質で評判が良い

普及員のアドバイスも参考にしている普及員のアドバイスも参考にしている

Abamatin(Abamectinアバメクチンでは)とEimar(?)

Spilosoma obliquaの対策に弱めの薬を撒いた

1回⽬、Eimar30cc/4ガロン希釈、4ガロン4回/acre

開花後(播種後30-40⽇)、5⽇おきに2回施⽤

2回⽬、Abamectin50cc/4ガロン希釈、4ガロン4回/acre

400cc/4ガロン希釈、16ガロン/acre施⽤、1⼈/acreで午前中で終わる

昨年度と同様同様のものを1回だけ施⽤

肥料はawbaで購⼊

肥料決定⽅法普及員のアドバイスや、周りの農家情報を参考にした

昨年度の農薬播種後15⽇fungusの薬、20cc/4ガロン希釈、32ガロン/2acre散布
今年度の農薬播種後19⽇、22⽇、30⽇にAcephate、20cc/4ガロン、32ガロン/2acre
播種後41⽇、サイクロン、10cc/4ガロン、32ガロン/2acre
サイクロンと⼀緒に栄養剤、Comet、3杯(30g)/4ガロン
昔、⽣育が悪かったので、今回は多めに施⽤した

農薬決定⽅法被害が⼤きい病気等

１回⽬は、ファイトプラズマ（フィロディ）にならないように

３回Acephateは⾃分で考えて決めた

２回⽬は、Leaf Pod Catarpillarの防除のため

DOAの本やパンフレットも参考にした

農薬店の技術者のアドバイスに従っている

PPは知らない（スマホを持っていない）

PPは知っているが、今は使っていない

害⾍をみつけたのでサイクロンを施⽤した
害⾍はleaf catapilarである

とくにない、⾬がひどくて1acreがダメになった

DOAの研修の内容で決めた
農薬店で購⼊した、500ccで1万Kyat程度、Cypermethrinシペルメトリン
GAPは知っている、PPは知っているが使っていない

今年は⾬でダメージを受けた
Spilosoma obliquaが多い、葉の⾷害が出ていると思う

栽培技術を改善したい
改善したい農作業

全体的に改善したい

機械がほしい、耕起と収穫⽤の機械

良い品種（⾊が混じらない、⽣産性が⾼い）を求めている⼟壌がどういう状態かわからない、わかれば肥料や農薬を選べる

GAPプロジェクト

指導を希望する技術

GAPには参加していない、参加するつもりはない、若い⼈を優先すべき
農作業は記録しているがこれは⾃分の判断でやっている

最初から全ての⼯程について知りたい
労働者が不⾜している

農業経営等

あまり良い販売価格にならない時がある
会計の記録はつけている

GAPには参加している、販売価格が⾼くなる、栽培⽅法がわかる
研修は参加した、農作業は記録している販売価格が上がる、農薬の使い⽅がわかる、健康⾯に気を付けるように栽培技術がほしいと思っている

消費者に害を与えなくなるのがいいのでは良い品種と栽培技術、とくに⼟壌の技術がほしい
販売価格が下がっている、⽣産量も下がっている

後払いの回収が難しい
会計の記録はとっている
⾒た⽬が裕福

その他

GAPにはまだ⼊っていないが、今後、参加する気はある

回答者は村に滞在するエージェント
町のエージェントと流通で繋がっている
回答者はWi Sar Ra社の代理店でもある、同店は後払い可

64

運営が⼤変である
会計簿は少しだけつけている

通し番号

No.013No.014調査⽇
村落名
回答者名補⾜栽培品種

9⽉6⽇
Nga Pyin

世帯主は本⼈、家族は合計５⼈、農業従事者は４⼈

世帯主は本⼈、家族は合計４⼈、農業従事者は３⼈

出稼ぎはいない

出稼ぎはいない

Samou NeiSamou Nei

輸出⽤のゴマで⾼く売れる
栽培理由

ずっと栽培している、輸出⽤で⾼く売れるから５年前と10年前は⾚ゴマの違う品種を栽培していた

種⼦はDOAから貰っている（本当か？）、2年に1度貰う

種⼦は町のエージェントから購⼊、40000-50000Kyat/バスケット
良い品種があれば変える気はある、草丈が⾼くて⾬に強い品種が良い

播種⽇

5⽉30-31⽇

播種⽅法

⽸を使って条播

耕起⽅法

6⽉1⽇

⽜耕のみ、⽜は⾃前、2回かけるトラクタは10000Kyat/acreで1回だけ、⽜は⾃前
8⽉29⽇

9⽉4⽇

野積みは3泊4⽇

野積み5泊6⽇

島⽴て

島⽴て4⽇、⾬で延⻑

昔は野積み5泊6⽇だった
乾燥⽅法備考良い品種があれば変える気はある⽸を使って条播

最初はトラクタで耕起、その後⽜耕

収穫⽇
乾燥⽅法

9⽉7⽇

Gwae Gone

島⽴てにすると⾊が綺麗になる、腐らない
野積み10⼈/2⽇、男4000Kyat、⼥3000Kyat、島⽴て6000Kyat/野積み1つ

昔は野積み7泊8⽇-8泊9⽇だった
野積み8⼈、1.75acre、2000Kyat/⼈半⽇
島⽴て6⼈縛る作業1500Kyat/⼈、⽴てる2000Kyat/⼈⻑く乾燥させていると残留農薬がでてくると農薬店営業が⾔っていた全ての圃場⾯積10acre7acre

作⽬

ゴマ、緑⾖、ラッカセイ

ゴマ、サトウキビ、ラッカセイ、緑⾖（去年はトウモロコシも）

作⽬備考

去年儲かったラッカセイ、5acre、30バスケット/acre、1200Kyat/viss
今年儲かるのはゴマだと思う

昨年度のゴマ栽培⾯積

5acre

昨年度の単収22バスケット/5acre

昨年儲かったのはサトウキビ、40t/acre、38000Kyat/t

昨年はトウモロコシ

昨年度の販売価格

120000Kyat/3バスケット

販売価格決定⽅法

エージェントが決定する

今年度のゴマ栽培⾯積

7acre、5つの野積みができた

4.5acre

今年度の単収（予想）

15バスケット/7acreだと思う、単収が減った理由は⾬と害⾍

16バスケット/4.5acre、4バスケット/acreだと思っている、⾬のせい

販売単価（予想）

アウンランのエージェントから聞いたところ、20万Kyat/3バスケット

70000Kyat/バスケットとアウンランのエージェントから聞いている

昨年度の肥料

今年度の肥料

肥料決定⽅法Wi SaYa社の複合肥料、15:15:15、23000Kyat/50kg(1袋)
播種後1ヵ⽉、25kg/acre施⽤

昨年度と同様化学肥料は使わない、⽜糞のみ、⽜⾞4台分/acre
４⽉に施⽤

Wi Sa Ya社の営業が来て説明したから決めた肥料を購⼊する資⾦がない

普及員のアドバイスは聞いていない

撒く分量は⾃分の判断

サイクロン、20cc/4ガロン希釈、4ガロン×2/acre施⽤
昨年度の農薬シペルメトリン、上と同量、同じタンクに混ぜる
播種後30-35⽇に施⽤、2⼈/7acre、午前中で終わる
Kaung thu ka社のPropenofosとLambada、町の農薬店で購⼊

今年度の農薬

昨年度と同様500ccで21800Kyat

しかし、来年度からは別の農薬を使う予定（害⾍が減っていない）

１回⽬播種後15-20⽇、40cc/4ガロン希釈、×5/acre散布
２回⽬播種後45-50⽇、40cc/4ガロン希釈、×5/acre散布
Sesame leaf rollerとSesame leaf pod catapillarが発⽣したから

農薬決定⽅法農薬会社の営業が来て話して決めた、希釈倍率はボトルに記載

希釈と散布についてはボトルに書いている

GAPは聞いたことがある、PPは知らない、農薬の指導について知らない

普及員のアドバイスは参考にしている
GAPを聞いた事があるが中⾝は知らない、PPを知らない

Sesame seed bugが葉を⾷べる被害が⼤きい病気等

Sesame jassidが鞘に⽳を空ける、播種後40⽇程度で⾒たことがある
フィロディをみたことがある、結構発⽣している

改善したい農作業

収穫前の作業を改善したい、農薬の正しい使い⽅を知りたい

GAPプロジェクト

GAPに参加していない

指導を希望する技術

⽣産量が上がる技術を教えてほしい

今年は苦労しなかった
去年はCommon hairy caterpilarが発⽣して困った

⽣産量を上げたい、良い品種が欲しい
良い品種とは、⾊にまじりがない⿊い品種
GAPに参加していない
今後、参加したいと思っている
参加すると良いシステムを教えてくれると思う

農業経営等

労働⼒が⾜りない、⼈から⾦を借りている、⽣産量が下がって損している
会計簿はつけていない

栽培技術全般、その中で害⾍について知りたい
農薬や肥料が買えないほど資⾦に困っている労働者がいない
会計の記録は付けていない

その他

65

66

Annex ４ ： 害虫調査データ詳細【別添資料】
別添表1． ミャンマーにおける野積ゴマと島立ゴマでの害虫の種類と密度（見取り法、巡回調査圃場、2018年8～9月）
ヨコバイ類とファイト
プラズマ（＋－）
アブラム
カメムシ類
Leafhoppers
記号シ類
Bugs (Sesame(Sesame jassid
Abbreviation
Aphidsseed bug etc.)etc.) andPhytoplasma （+ -）

コガネムシ
メイガ類
類
Pyralid
Scarabs
moths(Sesame（Sesameblack
leafroller）
beetle etc.)

スズメガ類
Sphinxmoths(Death’shead mothetc.)

ヤガ類（ヨトウムシ類）
シロアリ
Owlet moths
その他
類(Cotton
OthersTermites
bollworm
etc.)

ヒトリガ類
Tiger moths(Commonhairy
caterpillar)

U#1
U#2

0
0

0 Phyto (+)
0 Phyto (+)

0
0

0
0

0
0

0
0

0
0

0
0

U#3

0

0 Phyto (+)

6（幼虫）

0

0

1（幼虫）

1（成虫）

0

U#4

0

0 Phyto (+)

0

0

0

0

0

0

U#5
U#6
U#7
U#8

0
0
0
0

0 Phyto (+)
0 Phyto (+)
0 Phyto (+)
0 Phyto (+)

0
0
0
0

0
0
0
0

0
0
0
0

0
0
0
0

0
0
0
0

U#9

0

0
0
0
0
7（成虫・幼虫、1 Phyto (+) Sesame seed bug
2）2(コナカイガラ
ムシ類)
1（アオバハゴ
0
ロモ類）
0
0
0
0

1（幼虫）

0

0

0

0

0

U#10

0

0 Phyto (+)

0

0

0

0

0

>50

U#11

0

0 Phyto (+)

0

0

0

0

0

0

U#12
U#13
U#14
U#15

0
0
0
0

0 Phyto (+)
0 Phyto (+)
0 Phyto (+)
0 Phyto (+)

5（成虫、Sesame
seed bug 3、ナガ
カメムシ上科 2）
0
2（幼虫）
0
0

0
0
0
0

0
0
0
0

0
0
0
0

0
0
0
0

0
0
0
0

0
0
0
0

U#16

0

0 Phyto (+)

0

0

0

0

0

0

0

U#17

0

0 Phyto (+)

0

0

0

0

0

0

U#18

0

0 Phyto (+)

0

0

0

0

0

0

U#19
U#20

0
0

0 Phyto (+)
0 Phyto (+)

04（成虫、Sesame
seed bug 1、ナガ
カメムシ上科 3）
0
0

0
0

0
0

0
0

0
0

0
0

0
0

U#21

0

0 Phyto (+)

1（成虫、ナガ
カメムシ上科 1）

0

0

0

0

0

0

U#22

0

0 Phyto (+)

0

0

0

0

0

0

0

U#23
U#24

0
0

0 Phyto (+)
0 Phyto (+)

0
0

0
0

0
0

0
0

0
0

0
0

0
0

U#25

0

0 Phyto (+)

0

0

0

0

0

0

0

1(コナカイガラ
ムシ類)

Total
(Piling)

0

1

23

1

0

1

1

0

>50

1（コナカイガラ
ムシ類）
1（アオバハゴロモ類）

Average(Piling)

0.00

0.08

1.77

0.08

0.00

0.08

0.08

0.00

>3.85

0.08（コナカイ
ガラムシ類）
0.08（アオバハ
ゴロモ類）

Total
(Standing)

0

0

3

0

0

0

0

0

0

3（アオバハゴロモ類）

Average(Standing)

0.00

0.00

0.25

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.25（アオバハゴロモ類）

Sum total

0

1

26

1

0

1

1

0

>50

1（コナカイガラ
ムシ類）
4（アオバハゴロモ類）

Sum average

0.00

0.04

1.04

0.04

0.00

0.04

0.04

0.00

>2.00

0.04（コナカイ
ガラムシ類）
0.16（アオバハ
ゴロモ類）

1（幼虫）

備考
Remarks000

シロアリは地際部の茎の中に生息
Sesame seedbug以外のナ
ガカメムシ上科1（アオバハゴロモ類）
Sesame seedbug以外のナ
ガカメムシ上科

2（アオバハゴロモ類）

Sesame seedbug以外のナ
ガカメムシ上科

注1：害虫の種類は次の通りである。アブラムシ類Aphids (Aphididae アブラムシ科）、 ヨコバイ類Leafhoppers / Jassids (Cicadellidae ヨコバイ科: Sesame jassid etc.、Orosius

albicinctus etc.)、カメムシ類Bugs (Lygaeoidea ナガカメムシ上科: Sesame seed bug etc.、Elasmolomus sordidus etc.、Pentatomoidea カメムシ上科、 Coreoidea ヘリカメムシ上科、Pyrrhocoroidea ホシカメムシ上科）,Scarabs (Scarababidae コガネムシ科: Sesame black beetle etc., Anomala antiqua etc.)、Pyralid moths（Pyralidae メイガ科:
Sesame leafroller, Antigastra catalaunalis ）、 スズメガ類Sphinx moths (Sphingidae スズメガ科:Death’s head moth etc.、Acherontia styx etc.)、ヒトリガ類Tiger moths(Arctiidae ヒトリガ科: Common hairy caterpillar etc., Spilosoma obliqua etc.)、 ヤガ類Owlet moths (Noctuidae ヤガ科: Cotton bollworm etc.、Helicoverpa armigera etc.)、
シロアリ類Termites (Termitidae シロアリ科)、 コナカイガラムシ類Mealybugs（Pseudococcidae コナカイガラムシ科)、アオバハゴロモ類Flatid planthoppers（Flatidae アオバ
ハゴロモ科）
注2：Sesame seed bugは、Aphanus sordidus とも称されていたが、現在ではヒョウタンナガカメムシ科Rhyparochromidae、オキナワシロヘリナガカメムシ属Elasmolomusの

E. sordidus とされている。近年、ナガカメムシ上科の分類体系が大きく改変された。本報告では石川ら（2012）に従った。
注3:巡回調査圃場（U#1-U#25）において、野積ゴマあるいは島立ゴマでの害虫個体数を調査した。
注4：本表では、野積ゴマあるいは島立ゴマでの観察個体数を害虫密度とした。

67

68

0.00

0

0.00

0

0.00

Average (Piling)

Total (Standing)

Average (Standing)Sum total

Sum average1（幼虫、Sesame seed bug 1）4（成虫・幼虫）10（成虫・幼虫、Sesame seed bug 2）8（成虫・幼虫、Sesame seed bug 2）
2（成虫）
1（成虫、Sesame seed bug）
2（成虫・幼虫）
1（成虫）
0

0
41

0
0
0
4（成虫・幼虫）

1（成虫）
0
2（成虫）
0

3（成虫・幼虫）

0
23

1.79

25

0.67

2

3.21

注２：本表では、40回振り当たりの捕獲個体数を害虫密度とした。

45

1.33

4

3.73

4（成虫・幼虫、Sesame seed bug 1）5（成虫・幼虫、Sesame seed bug 2）1（幼虫）

5（成虫・幼虫）11（成虫・幼虫）
1（成虫）

2.09

6（成虫・幼虫、Sesame seed bug 2）

Bugs

0

カメムシ類
(Sesame seed bug etc.)

注1：各圃場において、捕虫網（直径36cm）を用いたすくい取りを40回振り（20往復）で行った。

0
未調査
0
0
0
未調査
0
0
0
0
未調査
0
0
0
0
未調査
未調査
0
未調査
未調査
未調査
未調査
未調査
未調査
0
0

ヨコバイ類
アブラムシ類 Leafhoppers
Aphids(Sesame jassid
etc.)

U#1
U#2
U#3
U#4
U#5
U#6
U#7
U#8
U#9
U#10
U#11
U#12
U#13
U#14
U#15
U#16
U#17
U#18
U#19
U#20
U#21
U#22
U#23
U#24
U#25
Total (Piling)

記号
Abbreviation

0.00

0

0.00

0

0.00

0
0

0

0
0
0
0

0
0
0
0

0
0
0

0

0
0

0

0
0
0
0

0
0
0
0

0
0
0

0

0.00

0

0.00

0

0.00

コガネムシ類 メイガ類
Scarabs
Pyralid(Sesamemoths
black beetle （Sesame
etc.)
leafroller）

別添表2． ミャンマーにおける収穫後のゴマ圃場での残存害虫の種類と密度（すくい取り法、巡回調査圃場、2018年8～9月）

0.00

0

0.00

0

0.00

0
0

0

0
0
0
0

0
0
0
0

0
0
0

0

0.00

0

0.00

0

0.00

0
0

0

0
0
0
0

0
0
0
0

0
0
0

0

0.00

0

0.00

0

0.00

0
0

0

0
0
0
0

0
0
0
0

0
0
0

0

スズメガ類
ヤガ類（ヨトウム
ヒトリガ類
Sphinx moths
シ類）
その他
Tiger moths(Death’s
Owlet moths
Others(Common hairy
head moth(Cottoncaterpillar)etc.)bollworm etc.)

備考
Remarks

69

0 Phyto (+)

0 Phyto (+)

0

0

0

0

0

0

0.00

F#1-P(2)F#1-P(3)3回目

F#2-P(1)F#2-P(2)F#2-P(3)3回目

Total(Piling)

Aaverege(Piling)

0.67

40 Phyto (+)

0 Phyto (+)

0

>16.5

0.00

0

0

>30（成虫・幼虫、Sesame seed bug
>30）

>99

0

0

10（成虫・幼虫、ナガカメムシ類1,）
0

0

0

0

コガネムシ類Scarabs(Sesameblack beetleetc.)>50（成虫・幼虫、Sesame sesame
seed bug >50）9（成虫・幼虫、4（成虫） Phyto (+) Sesame seed bug
2）
0 Phyto (+)
0

ヨコバイ類とファイトプ
ラズマ（＋－）
カメムシ類
Leafhoppers
Bugs (Sesame(Sesame jassid etc.)
seed bug etc.)
andPhytoplasma （+ -）F#1-P(1)記号
Abbreviation

アブラムシ
類
Aphids

0

0

0

0

0

0

0

0.00

メイガ類
Pyralid
moths（Sesameleafroller）

0.50

3

0

0

3（幼虫）

0

0

3（幼虫）

スズメガ類
Sphinxmoths(Death’shead moth
etc.)

1.33

8

0

0

5（幼虫）

0

0

3（幼虫）

ヒトリガ類
Tiger moths(Commonhairy
caterpillar)

別添表3． ミャンマーにおける野積ゴマと島立ゴマでの害虫の種類と密度（見取り法、定点調査圃場、2018年8～9月）

1

0

0

0

1

0

0

0.17

ヤガ類（ヨトウムシ類）
Owlet moths(Cottonbollworm etc.)

シロアリ類は地際部の茎の中に生息

備考Remarks2（ネズミ類）1（コナカイガラムシ類）

3回目には島立ゴ
マの払落しを行
1（ネズミ類） い、Sesame seedbugの発生を確認(個体数は概数）

1（コナカイガラ ヒトリガ類として2ムシ類） 種類確認

3回目には島立ゴ
マの払落しを行
1（ネズミ類） い、Sesame seedbugの発生を確認(個体数は概数）

0.33（ネズミ類）>8.33 0.17（コナカイガ
ラムシ類）

>50

0

0

0

0

0

>50

シロアリ
その他
類
OthersTermites

70

0

0.00

0

0.00

Total
(Standing)

Average(Standing)Sum total

Sum average

0.33

4

0.00

0

>45.92>551>75.33>452>200（成虫・幼虫、
0 Phyto (+) Sesame seed bug
>200）

0

0.83

10

1.67

10

2（成虫）

3（成虫）

0

0

0

0

0

0

0

0.00

0

0.00

メイガ類
Pyralid
moths（Sesameleafroller）

0

0

0

0

0

0

0

0.25

3

0.00

スズメガ類
Sphinxmoths(Death’shead moth
etc.)

0

0

0

0

0

0

0

0.67

8

0.00

ヒトリガ類
Tiger moths(Commonhairy
caterpillar)

1

0

0

0

1

0

0

0.17

2

0.17

ヤガ類（ヨトウムシ類）
Owlet moths(Cottonbollworm etc.)

注2：本表では、野積ゴマあるいは島立ゴマでの観察個体数を害虫密度とした。

備考
Remarks2（ネズミ類）1（コナカイガラ
ムシ類）

0.00

0

3回目には島立ゴ
マの払落しを行
0 い、Sesame seedbugの多発を確認(個体数は概数）

コガネムシ類成虫はブルーシートに0誘引された可能性

0

3回目には島立ゴ
マの払落しを行
0 い、Sesame seedbugの多発を確認(個体数は概数）

コガネムシ類成虫はブルーシートに0誘引された可能性

00.17（ネズミ類）>4.17 0.08（コナカイガ
ラムシ類）

>50

0.00

0

0

0

0

0

0

0

シロアリ
その他
類
OthersTermites

注1：定点調査圃場（F#1、F#2）において、野積ゴマと島立ゴマでの害虫個体数を3回（F#1：8月23日、30日、9月7日、F#2：8月25日、9月1日、9月9日）ずつ調査した。

0

F#2-S(3)3回目

0F#2-S(2)0 Phyto (+)

0

F#2-S(1)00 Phyto (+)

0

F#1-S(3)
3回目

2（成虫）

0

>250（成虫・幼虫、
0 Phyto (+) Sesame seed bug
>250）

0
5（成虫）

0 Phyto (+)

0

コガネムシ類Scarabs(Sesameblack beetle
etc.)

0

0

F#1-S(2)ヨコバイ類とファイトプ
ラズマ（＋－）
アブラムシ
カメムシ類
Leafhoppers
記号類
Bugs (Sesame(Sesame jassid etc.)
Abbreviation
Aphidsseed bug etc.)
andPhytoplasma （+ -）00 Phyto (+)
F#1-S(1)

71

アブラムシ類Aphids0.25

Sum average

2
0.17

6.25

1
0
1
0
0
0
2
0.33

0
0
0
0
0
0
0
0.00

カメムシ類
Bugs (Sesame seedbug etc.)

75

0
1
0
0
33（Sesame jassid 1）
6
40
6.67

2
3
0
13（Sesame jassid 1）
2
15（Sesame jassid 7）
35
5.83

ヨコバイ類
Leafhoppers(Sesame jassid etc.)
コナジラミ類White flies

0.17

2

0
0
0
1
0
0
1
0.17

1
0
0
0
0
0
1
0.17

その他
Others

注２：本表では、各調査期間における粘着坂当たりの捕獲個体数を害虫密度とした。

F#2-(2)とF#2-(3)：9月1日、9月9日)ずつ調査した。

注2：それぞれの圃場において、黄色粘着坂で捕獲された害虫の個体数を2回（F#1-(2)とF#1-(3)：8月30日、9月7日、を3枚ずつ設置した。

注1：定点調査圃場（F#1、F#2）において2018年8月23日と8月25日にそれぞれに黄色粘着坂を（幅 10cm、高さ 30cm）

3

0
0
0
0
0
0
0
0.00

1
2
0
0
0
0
3
0.50

Sum total

F#1-(1) 設置
F#1-(2)-1
F#1-(2)-2
F#1-(2)-3
F#1-(3)-1
F#1-(3)-2
F#1-(3)-3
F#1 total
F#1 averageF#2-(1) 設置
F#2-(2)-1
F#2-(2)-2
F#2-(2)-3F#2-(3)-1
F#2-(3)-2
F#2-(3)-3
F#2 total
F#2 averege

記号Abbreviation

備考
Remarks

別添表4． ミャンマーにおける収穫後のゴマ圃場での捕獲害虫の種類と密度 （黄色粘着トラップ法、定点調査圃場、2018年8～9月）

別添表5． ミャンマーにおける野積ゴマと島立ゴマの害虫による被害 （巡回調査圃場と定点調査圃場、2018年8～9月）

記号Abbreviation

被害葉を持った株（％）
主要加害虫
Plant number withMajor perpetrator
damaged leaves (%)

被害莢を持った株
あるいは束（％）
主要加害虫
Plant or bundle
Major perpetrator
with damaged
pods (%)

備考
RemarkU#1

100%（30株／30株）

ヒトリガ類、スズメガ類
シンクイムシ類、ヒトリガ類
20％（6株／30株）
Piling（刈取中）、ファイトプラズマ病
（推定）
（推定）

U#2

100%（30束／30束）

ヒトリガ類、スズメガ類（推定）3％（1束／30束）

U#3

70%（21株／30株） ヒトリガ類、スズメガ類

7%（2株／30株）

ヒトリガ類 Piling、ファイトプラズマ病

U#4

53%（16株／30株）

ヒトリガ類、スズメガ類（推定）

3%（1株／30株）

シンクイムシ類、ヒトリガ類
Piling、ファイトプラズマ病
（推定）

U#5

30%（3束／10束）

ヒトリガ類、スズメガ類（推定）

0%（0束／10束）

U#6

未調査

Standing、ファイトプラズマ病

U#7

未調査

Piling、ファイトプラズマ病

U#8

13%（4株／30株）

ヒトリガ類、スズメガ類（推定）

0%（0株／30株）

U#9

57%（17株／30株）

ヒトリガ類、スズメガ類（推定）

7%（2株／30株）

シンクイムシ類、ヒトリガ類
Piling（刈取中）、ファイトプラズマ病
（推定）

U#10

23%（7株／30株）

ヒトリガ類、スズメガ類（推定）

7%（2株／30株）

シンクイムシ類、ヒトリガ類
Piling、シロアリ被害、ファイトプラズマ病
（推定）

U#11

未調査

Piling、ファイトプラズマ病

U#12

未調査

Standing、ファイトプラズマ病

U#13

未調査

Standing、ファイトプラズマ病

U#14

ヒトリガ類、スズメガ類
13%（4株／30株）（推定）

0%（0株／30株）

シンクイムシ類、ヒトリガ類
Standing、ファイトプラズマ病（推定）Standing、ファイトプラズマ病

Piling、ファイトプラズマ病

Ｐｉｌｉｎｇ、ファイトプラズマ病

U#15

未調査

Ｐｉｌｉｎｇ、ファイトプラズマ病

U#16

未調査

Standing、ファイトプラズマ病

U#17

未調査

Standing、ファイトプラズマ病

U#18

7%（2株／30株）

U#19

未調査

Ｐｉｌｉｎｇ、ファイトプラズマ病

U#20

未調査

Standing、ファイトプラズマ病

U#21

未調査

Standing、ファイトプラズマ病

U#22

未調査

Standing、ファイトプラズマ病

U#23

未調査

Standing、ファイトプラズマ病

U#24

未調査

Standing、ファイトプラズマ病

U#25

未調査

Ｐｉｌｉｎｇ、ファイトプラズマ病

ヒトリガ類、スズメガ類（推定）

0%（0株／30株）

Ｐｉｌｉｎｇ（刈取中）、ファイトプラズマ病

F#1-P

60%（18株／30株） ヒトリガ類、スズメガ類

0%（0株／30株）

Sesame seed bugの発生を確認、シロア
リ被害、ファイトプラズマ病

F#2-P

87%（26株／30株） ヒトリガ類、スズメガ類

7%（2株／30株）

シンクイムシ類、ヒトリガ類 Sesame seed bugの発生を確認、ファイ（推定） トプラズマ病

F#1-S

90%（9束／10束）

ヒトリガ類、スズメガ類（推定）

0%（0束／10束）

Sesame seed bugの多発を確認、ファイ
トプラズマ病F#2-S

40%（4束／10束）

ヒトリガ類、スズメガ類（推定）

10%（1束／10束）

Sesame seed bugの多発を確認、島立ゴ
シンクイムシ類、ヒトリガ類
マ種子2,000粒を実体顕微鏡下で調査（推定）（しいな率7.6%）、ファイトプラズマ病

注1：野積ゴマでは30株、島立ゴマでは10～30束（小束3つで1束）を調査した。
注2：咀嚼性害虫（ヒトリガ類、スズメガ類、シンクイムシ類等）による葉や莢の被害を外観から明らかにすることは容易である。一方、吸汁性害虫（アブラムシ類、ヨコバイ類、カメムシ類等）の被害を外観から判断することは難しい。吸汁性害虫は病気の媒介や収量・品質の低下をもたらすことが知られている。
注3：被害の症状は次の写真の通りである。なお、殻だけで中身のない「しいな」は様々な原因で発生するが、ここではSesame seed bugによる吸汁加害が強く関与している可能性がある。

72

別添表6． ミャンマーにおけるゴマ害虫に関する聞き取り調査（2018年8～9月）
記号Abbreviation

質問１（害虫）Question 1（Insect pest）

質問2（被害）Question 2 (Damage)質問3（農薬）Question 3 (Pesticide)

質問４（ファイトプラズマ）
Question 4 (Phytoplasma)

備考
Remarks

野積ゴマや島立ゴマには未発生

野積ゴマや島立ゴマにはなし

野積ゴマや島立ゴマには無散布知っている（栽培期間中にシペルメ
害虫を気にしていた。
トリンCypermethrinを散布）。
知っている（播種後20日以内に殺虫
害虫と防除方法に関す剤（剤名は不明）を散布、さらに被る情報入手を希望して害株を除去）。どのような昆虫が媒いた。
介するか知らない。

巡回調査農家
U#1

U#2 未調査
U#3

野積ゴマや島立ゴマには未発生

野積ゴマや島立ゴマにはなし

野積ゴマや島立ゴマには無散布

U#4

野積ゴマや島立ゴマには未発生

野積ゴマや島立ゴマにはなし

野積ゴマや島立ゴマには無散布 知っている（防除対策なし）。

U#5 未調査
U#6 未調査U#7 未調査
U#8 未調査
野積ゴマや島立ゴマには
U#9
カメムシ類

野積ゴマや島立ゴマにはなし

野積ゴマや島立ゴマにはカメムシ類

野積ゴマや島立ゴマにはなし

野積ゴマや島立ゴマにはカメムシ類
U#12 未調査
U#13 未調査
野積ゴマや島立ゴマには
U#14
カメムシ類
U#15 未調査
U#16 未調査
U#17 未調査

野積ゴマや島立ゴマには葉の被害

野積ゴマや島立ゴマには無散布 知っている（防除対策なし）。

野積ゴマや島立ゴマにはなし

野積ゴマや島立ゴマには無散布 知っている（防除対策なし）。

野積ゴマや島立ゴマにはカメムシ類

野積ゴマや島立ゴマにはなし

野積ゴマや島立ゴマには無散布

U#19 未調査
野積ゴマや島立ゴマには
U#20
カメムシ類

野積ゴマや島立ゴマにはなし

知っている（播種後25日以内と45日
野積ゴマや島立ゴマには無散布 以内にアバメクチンAvermectinを散布）。

野積ゴマや島立ゴマにはカメムシ類
U#22 未調査
野積ゴマや島立ゴマには
U#23
カメムシ類
U#24 未調査

野積ゴマや島立ゴマにはなし

野積ゴマや島立ゴマには無散布 知っている（防除対策なし）。

野積ゴマや島立ゴマには葉の被害（落葉）野積ゴマや島立ゴマには無散布 知っている（防除対策なし）。

野積ゴマや島立ゴマにはカメムシ類

野積ゴマや島立ゴマにはなし

野積ゴマや島立ゴマには無散布

野積ゴマや島立ゴマには未発生

野積ゴマや島立ゴマにはなし

野積ゴマや島立ゴマには無散布

U#10
U#11

U#18

U#21

U#25

父親から指導されたゴマ栽培法を守っているとのことであった。

知っている（種子のせいだと考えて野積ゴマや島立ゴマには無散布 おり、来年はよい種子を購入予
定）。
知っている（播種後25日以内と45日
使用農薬は農薬販売
野積ゴマや島立ゴマには無散布 以内に殺虫剤（剤名は不明）を散店のアドバイスで選ぶ。
布）。昆虫が媒介すると思う。

知っている（栽培前期にアセフェート
Acephidを3回散布）。

害虫と防除方法に関す知っている（播種後15日以内に殺虫る情報入手を希望して剤（製剤名は不明）を散布）。
いた。

定点調査農家F#1

野積ゴマや島立ゴマにはF#2 Sesame seed bug等のカメ 不明
ムシ類.

ファイトプラズマの媒介知っている（栽培期間中にクロルピ
昆虫に対する理解は不
リホスChlorpyrifosを散布）。
十分であった。
知っている（GAPに参加前にはイミ
2017年にJAICAFがダクロプリド剤を散布、参加後は栽
DOAマグウェで行った培中に一回だけシペルメトリンとクWSに参加。害虫と防除
野積ゴマや島立ゴマには無散布
ロルピリホスの混合剤を散布）。媒方法に関する情報入手
介昆虫のヨコバイ類を知っているを希望していた。
（様々な種を同一種と認識）。

その他の農家1

野積ゴマや島立ゴマには未発生

野積ゴマや島立ゴマにはなし

野積ゴマや島立ゴマには無散布

ファイトプラズマの媒介知っている（栽培期間中にクロルピ
昆虫に対する理解不十
リホス剤を散布）。
分であった。

2

野積ゴマや島立ゴマには未発生

野積ゴマや島立ゴマにはなし

野積ゴマや島立ゴマには無散布知っている（栽培期間中にクロルピ
リホス剤を散布）。

注1：質問は次のとおりである。
質問１：野積ゴマや島立ゴマでどのような害虫を見ますか?
質問２：野積ゴマや島立ゴマにどのような害虫被害が起こりますか？
質問３：野積ゴマや島立ゴマに農薬を散布しますか？ どのような農薬を使いますか？
質問４：ゴマのファイトプラズマ病を知っていますか？ どのような防除対策を行っていますか？
注2：殺虫剤の詳細はについて表8に記載、アバメクチンはマクロライド系殺虫剤（Macrolide insecticide）で、日本ではアザミウマ類やハモグリバエ類が主対象害虫とされている。

73

74

Annex ５ ： ワークショッププレゼンテーション資料

ゴマの規格

ミャンマーの⿊ゴマ−品質と乾燥⽅法−⽇本のゴマメーカーが調達する基準
⽔分 7％を超えない遊離脂肪酸（FFA） 2.0を超えない夾雑物 0.5％を超えない
残留農薬基準値内
アフラトキシンが検出されない

2018年12⽉

⻄⼭亜希代

農林⽔産省補助事業「アジア・アフリカ地域の農業者に対する⽣産技術指導（ミャンマー）」

ゴマの規格Japanese Quality Standards◎農薬の残留基準があります

品質を決める⼤事な要素の⼀つ＝酸価値（AV）

Japan's residual agricultural chemicals standard search site.
http://db.ffcr.or.jp/front/• ミャンマーのゴマは、収穫期に⾬が多いため、酸価値が⾼くなりがちです。
• そのため、⽇本のゴマメーカーは、とくにミャンマー産ゴマの酸価値（AV）に関⼼を持っています。

◎酸価値の上限が定められています。
Japan's Acid Value Standard.

FFA:2MAX

If you send sesame seeds with FFA more than 1,
you will exceed FFA1 when arriving in Japan.
KATAGI FOODS CO. Ltd

試験の背景と⽬的

酸価値Acid Valueとは ミャンマーでは、ゴマは収穫後⼀旦野積され（Pilling）、その後島⽴（Standing）されています。野積みでは内部の温度と湿度が⾼まると考えられるため、野積みでの乾燥⽅法に
よって酸価値が⾼くなるとの疑いがあります。
 しかし、乾燥⽅法の違いによるゴマ品質への影響は、⼗分調べられているとは⾔えません。
 そのため、まず、乾燥⽅法の違いによって、ゴマの酸価値にどのような影響があるかを確かめる試験を⾏うこととしました。

• AVは、油が劣化すると増加します（加熱や酵素反応等により遊離脂肪酸が増加⇒AV値も上昇）。
• 2FFA≒AV• ⽇本では、⾷品や油ごとに、AVの上限が決められています。

75

酸価値Acid Valueとは酸価値Acid Valueとは【ゴマの場合】• AVに影響を及ぼすものは？

• AVが上がると、ゴマの風味が低下し、嫌な臭いがするようになり、人体に悪影響を及ぼします。
• 日本での受け入れ時にFFAが２を超えると、⾷品として使⽤できません。これは、AV４とほぼ同じです。
• 皆さんの圃場から⽇本まで、ゴマは⻑い旅をします。その間に酸価値は上がりますので、圃場でのゴマはできるだけ酸価値を上げない⼯夫が必要です。

酸素
温度
⽔分
酵素

ゴマの酸価値はどこで上がる？

酸価値Acid Valueのターゲット

MyanmarCollector

Farmer・color・moisture・admixture

Japan

Custom clearance
・pesticides residue
・plant quarantine
・aflatoxin
TradingCompany
Head office・aflatoxin
・pesticides residue

・color・moisture・admixture・acid value• ゴマは⻑い旅をします。皆さんの圃場から⽇本の港まで、通常20⽇程度かかります。その間、酸素にさらされ、温度や湿度の変化を受けます。

TradingCompany
BranchShipper・color・pesticides residue
・moisture・acid value
・admixture
・aflatoxin• 皆さんの圃場から⽇本までのことを考えると、皆さんの圃場で集荷するゴマのAVは

Manufacturer
・color・moisture ・pesticides residue
・admixture ・acid value
・aflatoxin

Wholesaleなど

目標値

２以下（３～はダメ）• その後の上昇を考えると、低ければ低いほど良い。

Consumer

KATAGI FOODS CO. Ltd

8-9⽉の乾燥試験• 試験概要３つの乾燥⽅法の違いによる、AVへの影響を確認する。
①野積（Piling）、②島⽴（Standing）、③室内乾燥試験地はマグウェ地域のアウンラン・タウンシップ（Aunglan
T/S）２農家の圃場で⾏う。
①収穫当⽇（乾燥開始⽇＝0⽇）、②7⽇後、③15⽇後に成熟した莢を採取する。

76

8-9⽉の乾燥試験

8-9⽉の乾燥試験
島⽴て区

野積み区

室内乾燥区

乾燥試験の結果

乾燥試験の結果

ー乾燥⽅法の違いによるAVへの影響
農家①のゴマ7⽇⽬：AVチェッカー分析
結果

（AV値）

野積み→島⽴て区

野積み区（５⽇⽬）

⽇本の⾷品分析機関でのAV分析結果• 野積みの中では、カビが発⽣している。

2.5• 莢から出せば、カビは⾒えなくなるが、カビ臭は残り、味も著しく落ちる。

21.5

島⽴て区（15⽇⽬）

1• 島⽴では、ほとんどが適切に乾燥している。

0.5

左から野積み区（AV値は2.5）、島⽴て区（0.5）、
室内乾燥区（0.5）、野積み→島⽴て区（1.5）。⾊が⻩⾊いほど値が⾼い

0Pilling
野積み

Standing
島⽴

■０⽇
0day

Indoor
室内

7days

Mix
野積み→島⽴■7⽇
15days※農家①と農家②の平均値

⾷べ物（商品作物）で⼤事なこと「美味しい」とは何か。
• ⽇本メーカーが購⼊するゴマの美味しさの基準例• 食べても大丈夫なものであること＝安全

⽢味• 消費者が「食べたい」というものであること＝“美味しさ”はその一つ

項⽬

評価項⽬

⾊

粒の⾊、⾊ムラ、異⾊ゴマの混⼊など

粒

粒のムラ、粒径、粒の傷、千粒重など

⾹味

右のチャート＋総合評価

⾹味総合評価で6以上が⽬標値

⾷感

2

渋み

1

固さ

苦味

0
-1

パサパサ

⼟臭さ

-2

⾹ばしさ

先味

ゴマ油臭

後味
ナッツ臭

77

味総合

8-9⽉の⾷味試験

8-9⽉の⾷味試験結果• 試験結果（平均値）

⽢味農家調査の対象地

⾷感

⾚点が対象圃場。

渋み

1

固さ

• Nは害⾍調査と広域調査の両⽅を実施。

2

苦味

0

• Iは害⾍調査のみ

パサパサ

⼟臭さ
-1

⾹味総合評価＝4.9

⾹ばしさ

先味

ゴマ油臭

後味
ナッツ臭

8-9⽉の⾷味試験結果
⾷味検査結果• 14軒の試験結果（平均値）

⽢味平均の総合評価＝5.4

2

⾷感

渋み

1
固さ

苦味
0

-1
パサパサ

⼟臭さ
-2

総合評価
Ye Paw

6.5

GAP

5.9

Non-GAP

4.9

TOTAL

5.4

⾹ばしさ

先味

ゴマ油臭

後味
ナッツ臭
系列1

味総合
系列2

系列3

⾊

粒

乾燥初⽇

8.5

4.0

野積み7⽇⽬

6.5

4.0

野積み15⽇⽬

5.5

4.0

島⽴7⽇⽬

7.5

4.0

島⽴15⽇⽬（1サンプルのみ）

7.0

4.0

室内7⽇⽬

8.0

4.0

室内15⽇⽬

8.5

4.0

野積み→島⽴10⽇
⽬

7.5

4.0

野積み→島⽴15⽇
⽬

5.5

4.0

味総合

⾊

粒

野積み1泊
（7軒）

8.3

4.0

野積み2泊
（4軒）

6.5

4.0

野積み3泊
（2軒）

6.5

4.0

野積み5泊
（1軒）

10.0

4.0

安全とは。

乾燥試験の結果：まとめ• 酸価値＝目標AV２以下• 野積みは酸価値の上昇を招きやすい傾向にある。
• 野積みはカビの発⽣リスクが⾼い。

• カビ＝生じていないこと（アフラトキシンによるシップバックあり）• 農薬＝基準値以下であること⇒害虫防除⇒島⽴てが望ましい。
• ただし、今年は⾬が多く、島⽴ての⼀部ではしっかり乾燥しなかった疑いがある。
• 将来的には、室内乾燥への移⾏が望まれる。

78

⿊ゴマでつながるミャンマーと⽇本−安全と美味しさが届くまで。
• いろいろな地域・農家のゴマを集荷

⿊ゴマでつながるミャンマーと⽇本−安全と美味しさが届くまで。
• ⽇本での品質管理

良いものと悪いものが混
ざってしまったら、全体としては品質の悪いものになってしまう。
できるだけ、産地の皆さん
全員で取り組んでほしい。

世界のゴマを、農地ごとに分けて受け⼊れ⼀次精選：⼩⽯や未熟粒を
除く

洗浄と脱⽔

理想的な⽕加減で焙煎

⼆次精選：炒りすぎたゴマ
や形の悪いものを除く

出荷

摺りゴマなどに加⼯

正確に計量しながら充填

⾦属探知機で検品

⼈の⽬で検品し、梱包

安全と美味しさのための品
質検査©

⿊ゴマでつながるミャンマーと⽇本−安全と美味しさが届くまで。

Thank you for your attention!

• 皆さんからの美味しい⿊ゴマを待っています。

⽇本の消費者は皆さんの作るゴマを待っています。

©
KATAGI FOODS CO. Ltd

本活動は、⽇本国農林⽔産省（MAFF, Japan）事業として、
国際農林業協働協会（JAICAF）が実施しました

79

KATAGI FOODS CO. Ltd背景と目的ミャンマーにおける
野積ゴマ・島立ゴマ害虫の発生状況

 ミャンマーでは、ゴマは収穫後一旦野積され、その後島立される。ここでは、これらのゴマを「野積ゴマ（Piling sesame）」、「島立ゴマ（Standing
sesame）」と呼ぶ。
農家は、野積ゴマや島立ゴマに害虫が発生することを心配している。しかし、この時期の農薬散布は残留農薬問題を引き起こす恐れがある。

2018年12月
JAICAF
藤家 梓（Azusa FUJIIE）

そこで、先ず野積ゴマと島立ゴマの害虫の発生実態を調査
1

2

目 次
Ⅰ．調査時期と圃場
Ⅱ．調査方法

Ⅰ．調査の時期と圃場

Ⅲ．野積ゴマ・島立ゴマにおける害虫と被害
Ⅳ．農家への聞き取り調査
Ⅴ．害虫問題と野積ゴマ・島立ゴマ（まとめ）34

野積ゴマと島立ゴマの調査圃場

Magway（１）調査時期

記号

調査日

巡回調査圃場

2018年
U#1 24-Aug
U#2 24-Aug
U#3 28-Aug
U#4 29-Aug
U#5 29-Aug
U#6 30-Aug
U#7 30-Aug
U#8 30-Aug
U#9 31-Aug
U#10 1-S ep
U#11 4-S ep
U#12 4-S ep
U#13 4-S ep
U#14 4-S ep
U#15 4-S ep
U#16 4-S ep
U#17 4-S ep
U#18 5-S ep
U#19 5-S ep
U#20 5-S ep
U#21 6-S ep
U#22 6-S ep
U#23 6-S ep
U#24 6-S ep
U#25 7-S ep

2018年8月19日 – 9月13日（２）場所
Aunglan TS,
Magway Region
外務省HP（３）調査圃場と調査回数

巡回調査圃場 25か所、各1回調査
定点調査圃場 2か所、各3回調査

定点調査圃場

5

80

2018年

所在地

野 積 あ るい は 島 立

アウ ン ラ ン TS （Aungla n TS ）Ya y P a w
Ya y P a w
S a n K a la yTha n G y a t e
S a n K a la y
S a n K a la y
S a n K a la y
S a n K a la y
S a n K a la yInn G oneA L ea Ywa r
Ywa r M a Hlone
Ywa r M a Hlone
Ywa r M a Ht one
Ywa r M a Hlone
Ywa r M a Hlone
Ywa r M a Hlone
Na n Zu P in
Na n Zu P in
Ye P a w
W hwe Ny a ung P in
S hwe Ny a ung P in
G wa e G one
G wa e G one
Nga P y in

P iling（刈 取 中 ）S t a nding
P iling
P ilingS t a nding
S t a nding
P iling
P iling
P iling（刈 取 中 ）P iling
P ilingS t a nding
S t a nding
P iling
P ilingS t a nding
S t a nding
P ilim g（刈 取 中 ）P ilingS t a nding
S t a nding
S t a nding
S t a nding
S t a nding
P iling

アウ ン ラ ン TS （Aungla n TS ）F #1-P 、 F #1-S (1) 23-Aug、 (2) 30-Aug、 (3) 7-S ept

Ye P a w

P iling ・ S t a nding

F #2-P 、 F #2-S (1) 25-Aug、 (2) 1-S ep t 、 (3) 9-S ept

Ye P a w

P ilim g ・ S t a nding

6

調査方法

巡回調査圃場

定点調査圃場

害虫調査

Ⅱ．調査方法見取り法

野積ゴマと島立ゴマにおいて害虫を直接調 同左。さらに、Sesame seed bugを対象
査とては捕虫網への払落しを実施

すくい取り法

収穫後の圃場で、捕虫網40回振りで害虫を未実施
捕獲

黄色粘着トラップ法 未実施

黄色粘着坂（20cm×10cm）を3枚設置

被害調査

野積ゴマ30株における被害葉と被害莢の有 同左。さらに、島立ゴマ種子2,000粒を無、島立ゴマ10～30束（小束3組を束と呼 対象とし、実体顕微鏡下で「しいな」数をぶ）における被害葉と被害莢の有無を調査 調査

聞き取り調査農家を対象に4項目（野積ゴマと島立ゴマにおける発生害虫・害虫被害・農薬散布、さら同左に栽培期間中におけるファイトプラズマ病）に
関する質問

7

8

害虫の調査法ゴマの栽培ステージ（１）見取り法（Direct counting method）
各圃場で実施（２）すくい取り法（Sweeping method）
直径36cmの捕虫網を用い、収穫後の各圃場で実施開花期（３）黄色粘着トラップ法（Yellow sticky trap
method）
粘着坂（20cm×10cm）を定点調査圃場
に設置
9

播種期

栽培前期

（島立ゴマ）
島立期（島立ゴマ）
野積期

栽培後期

10

ゴマの主要害虫と被害
AphidsInsect pests(Vector)
アブラムシ類（ベクター）

ヨコバイ類（ベクター）(1) 害虫○○●(2) 被害××(1) 害虫○(2) 被害○害虫

Ⅲ．野積ゴマ・島立ゴマ
における害虫と被害

Sphinx Tiger moths Owlet
Leafhoppers Bugs Scarabs Pyralid
moths (Common moths(Sesame (Sesame (Sesame moths(Cotton Termites
hairy(Death’sjassidetc., seedbug blackbeetle (Sesame
head caterpillar bollworm
Vector)etc.)
etc.)
leafroller)etc.)
mothetc.)
etc.)
カメムシ類 コガネムシ類

メイガ類

スズメガ類

ヒトリガ類

ヤガ類

シロアリ類

〇

×

〇

〇

○

○

●

×

×

×

○

×

×

●

○

○

○

○

○

○

○

●

○

○

○

○

○

○

野積・島立期

栽培前期・後期

注：害虫と被害の発生状況：×＝未発生、○＝発生、●＝多発生

11

81

○
12

Bugs (Sesame seed bug etc.)

 野積ゴマと島立ゴマで、様々な害虫が観察された。これらの害虫のほとんどは、栽培後期に発生したものが、収穫株とともに運ばれたものである。

Sesame seed bug
Elasmolomus sordidus / Aphanus sordidus
ナガカメムシ上科 Lygaeoidea ただし、Bugsは野積ゴマや島立ゴマに飛来する。飛来成虫はゴマを加害し、増殖する。

特に危険な害虫
Sesame seed bugが多発！

様々な害虫による
野積ゴマと島立ゴマの実害は小さいが、Bugsによる被害は大きい！

なぜ危険なのか？
収量減少と品質低下
1314

品質低下（酸価上昇）

収量減少（しいなゴマ発生）
しいなゴマ（Sesame seeds
with empty husks）

Sesame seed bugの加害で遊離脂肪酸Free fatty acidsが増加（酸価Acid valueの上昇）

健全ゴマ（Elamin et al., 2015）15

16

Sesame seed bugの仲間

ミャンマーのゴマでも、Sesame seed bugは、多発しており、収量減少（しいなゴマ発生）や品質低下（酸価上昇）を起こしていると思われる。

小型種
体長8.8±1.2mm
胸幅2.6±0.6mm

ミャンマーの野積ゴマ島立ゴマでの被害実態を詳細に調査する必要がある。

大型種
体長13.0±1.1mm
胸幅4.2±0.2mm＊野積ゴマと島立ゴマは、これらのBugsにも加害.
される（Sesame seed bug 体長 9.0±0.5mm、胸幅 3.3±0.3mm）。

17

18

82

Leafhoppers（Jassid） とPhytoplasma病（Phillody）

様々なBugs

島立でのPhillodyゴマ＊栽培中のゴマは様々なBugsによって加害される。野積ゴマや島立ゴマでも観察されるが、実害は小さいと思われる。

野積でのPhyllodyゴマ

19

すべての
圃場で
発生

＊Sesame jassid (Orosius
albicinctus) が唯一の媒介虫で、主に栽培前期に媒介する。
＊したがって、栽培前期に防除する必要がある。
20

Aphidsとウイルス病
健全株
（莢あり）

Phytoplasma病（Phillody）＊Aphidsが、栽培中に病気を媒介する。ウイルス病に感染したゴマには、莢がほとんどつかなくなる。

病気株
（莢なし）

健全株
（莢あり）

＊栽培中に発病する。病気のゴマには莢がほとんどつかなくなるため、激しく減収する。

（症状は目立たない）
21

22

Sphinx moths(Death’s head moth etc.)

Scarabs (Sesame black beetle etc.)

幼 虫

病気株
（莢なし）

成 虫

＊栽培中に幼虫がゴマの根を加害する。

＊栽培中に幼虫がゴマの葉を激しく加害する。
野積ゴマや島立ゴマには実害はない。

野積ゴマや島立ゴマには実害はない。
23

24

83

Tiger moths (Common
hairy caterpillar etc.)

Termites
他のHairy
caterpillar

地上の
アリ塚

莢の被害
＊栽培中に幼虫がゴマの葉や莢を激しく加害する。
野積ゴマや島立ゴマでは莢を加害される恐れが
ある。

樹上の
アリの巣

＊栽培後期に地際部の茎の内部を加害する。
野積ゴマや島立ゴマには実害はない。

25

26

その他

Ⅳ．農家への聞き取り調査＊野積ゴマや島立ゴマで、Cotton bollwormの仲間 、Mealybugs、Flatid planthoppers、Ratsが観察さ れた。実害については明らかでない。
27

質問

質問１：野積ゴマや島立ゴマでどのような害虫を見ますか ?

質問２：野積ゴマや島立ゴマでどのような害虫被害が起こりますか？

質問３：野積ゴマや島立ゴマに農薬を散布しますか？ どのよ
うな農薬を使いますか？

質問４：ゴマのファイトプラズマ病（Phyllody）を知っています
か？ どのような防除対策を行っていますか？

回答数 回答（回答数）①発生害虫Jassids（０）、Bugs（10）、
Scarabs（0）、Sphinx moths（0）、Hairy
caterpillars（0）、Termites類（0）、Others
16 （0））②発生なし（6）③不明（0）

28

備考

質問１：野積ゴマや島立ゴマでどのような害虫を見ますか ?

回答1：Bugs（62.5%）、見ない（37.5%）・・・Bugsの発生は認識されていた。

回答者のうち10農家が、カメムシ類の発生を認識していた。

質問２：野積ゴマや島立ゴマでどのような害虫被害が起こ
りますか？

①被害状況：葉の被害（2）、莢の被害（０）、その他の被害（０）、カメムシ類やヨコバイ類の様な吸汁性害虫の被害は分かりにくいため、
16 ②被害なし（13）③不明（１）
農家は被害を認識していなかった。

①散布します（0）16 ②散布しません（16）回答2：被害なし（81.3%）、葉の被害（12.5%）、
不明（6.2%）・・・Bugsによる被害（収量減少と品質低下）は認識されていなかった。

野積ゴマや島立ゴマへ農薬散布をしないというDOAの指導は、農家に周知されていた。

質問３：野積ゴマや島立ゴマに農薬を散布しますか？
どのような農薬を使いますか？

①知っています（16）、防除対策：シペルメトリ すべての農家がファイトプラズマ病
ン剤、アセフェート剤、クロルピリホス剤等の散 を知っていたが、病気を媒介するヨコバイ類に関する知識が曖昧な農16 布（10）、種子の更新（１）、未対策（5）家が多かった。また、種子が原因だ②知りません（0）と答えた農家もあった。
29

回答3：散布なし（100%）・・・DOAの指導が周知され
ていた。
30

84

質問４：ゴマのPhytoplasma病（Phyllody）を知っていますか？ どのような防除対策を行っていますか？

回答4：知っている（100%）、防除対策として殺虫剤（Acephate、Chlorpyrifos、Cypermethrin）
散布（62.5%）、未対策（31.3%）、種子更新（6.2%）

Ⅴ．害虫問題と野積ゴマ・島立ゴマ（まとめ）・・・害虫によって媒介されるとの認識はあったが、具体的な害虫名は知られていなかった。一方、この病気の原因を理解していない農家もあった。
・・・本病はゴマに激しい減収をもたらしている
ので、媒介昆虫Sesame jassidの生態や防除法に関する知見・情報の普及が必要である。
31

32

 野積ゴマや島立ゴマでは様々な害虫が見られるが、その多くは収穫株とともに持ち込まれたものである。しかし、Sesame seed bugは野積ゴマや島立ゴマに飛来し、加害する危険な害虫である。

 島立が推奨されている。しかし、島立ゴマにはSesame seed bugが多く、手放しで推奨できない。
島立の推奨には、何らかの防除対策が必要であるが、残留農薬の観点から殺虫剤散布はできない。

 野積によって品質低下（酸価上昇、JAICAFの2018年試験結果参照）が起こる。その原因として、物理的要因（水分、温度等）が知られている。

 野積ゴマや島立ゴマへの網掛けは理論上有効であるが、体長9.0±0.5mmm、胸幅3.3±0.3mmと小さい。目が細かい網（1～2mm）が必要である。
実証試験も行わなければならない。

 さらに、生物的な要因（Sesame seed bug）によっても品質低下（酸価上昇）や収量減少（しいな
ゴマ発生）が起こる。
33

34

 いずれにしろ、ゴマの乾燥方法の見直しが必要である。当面の対策として、DOAも推奨しているように収穫後直ちに島立することが望ましい。

物理的品質低下要因（水分・温度・光等）：酸価上昇（遊離脂肪酸増加）

野積 ×

島立 ○
生物的品質低下要因（Sesame seed bug）

 しかし、近年降雨が多く、島立でも容易に乾燥しないことがある。Sesame seed bugによる品質低下や収量減少も心配である。

島立 △

：酸価上昇
生物的収量減少要因（Sesame seed bug）
：しいなゴマ発生

開口部に網を張った乾燥施設 ◎◎ゴマの乾燥方法を見直そう！
◎ミャンマーのゴマで、品質低下（酸価上昇）
や収量減少（しいな発生）要因を詳しく調べよう！

野積ゴマと島立ゴマの品質低下・収量減少要因と望ましい乾燥方法

35

36

85

DOA PP application推奨のゴマ用殺虫剤（2018年）

農薬に関する補足情報

殺虫剤の一般名

アプリにおける防除対象害虫

特徴

アセ フ ェ ー ト（Acepha te）

J a ssid s、 B u gs、 S e sa m e le a f r o lle r 、
S p h in x m o t h s、 H a ir y c a t e r p illa r s、
C o t t o n b o llw o r m e t c .

＊ 有 機 リ ン 系 殺 虫 剤 （ O r ga n o c h lo r in e in se c t ic id e ） 、 浸 透 性
殺虫剤＊ 日 本 で の 主 な 対 象 害 虫 （ 主 要 商 品 名 ） ： A p h id s、L e p id o p t e r a n la r v a e , e t c .（ オ ル ト ラ ン ）ク ロ ル ピ リ ホ ス （ C h lo r p y r if o s）

S c a r a b s、 S p h in x m o t h s、 H a ir yc a t e r p illa r s、 C o t t o n b o llw o r m e t c .

＊ 有 機 リ ン 系 殺 虫 剤 （ O r ga n o p h o sp h o r u s in se c t ic id e ）＊ 日 本 で の 主 な 対 象 害 虫 （ 主 要 商 品 名 ） ： A p h id s、L e p id o p t e r a n la r v a e , e t c .（ ダ ー ズ バ ン ）シ ペ ル メ ト リ ン （ C y p e r m e t h r in ）S c a r a b s、 S p h in x m o t h s、 H a ir yc a t e r p illa r s、 C o t t o n b o llw o r m e t c .

＊ 合 成 ピ レ ス ロ イ ド 系 殺 虫 剤 （ S y n t h e sis p y r e t h r o id
in se c t ic id e ）＊ 日 本 で の 主 な 対 象 害 虫 （ 主 要 商 品 名 ） ： A p h id s、 B u gs、
L e p id o p t e r a n la r v a e , e t c .（ ア グ ロ ス リ ン ）ジ メ ト エ ー ト （ D im e t h o a t e ）J a ssid s、 B u gs、 S e sa m e le a f r o lle r 、C o t t o n b o llw o r m e t c .

＊ 有 機 リ ン 系 殺 虫 剤 （ O r ga n o p h o sp h o r u s in se c t ic id e ） 、 浸 透
性殺虫剤＊ 日 本 で の 主 な 対 象 害 虫 （ 主 要 商 品 名 ） ： A p h id a 、 J a ssid s、S c a le s, e t c . （ ジ メ ト エ ー ト ）フ ェ ニ ト ロ チ オ ン （ F e n it r o t h io n ）S p h in x m o t h s＊ 有 機 リ ン 系 殺 虫 剤 （ O r ga n o p h o sp h o r u s in se c t ic id e ） 、 日 本
で開発＊ 日 本 で の 主 な 対 象 害 虫 （ 主 要 商 品 名 ） ： A p h id s、 B u gs、S c a r a b s、 L e p id o p t e r a n la r v a e , e t c .（ ス ミ チ オ ン ）ラ ム ダ － シハ ロ トリ ン （L a m bda C y h a lo t h r in ）S carabs＊ 合 成 ピ レ ス ロ イ ド 系 殺 虫 剤 （ S y n t h e sis p y r e t h r o id
in se c t ic id e ） 、 日 本 で は シ ハ ロ ト リ ン＊ 日 本 で の 主 な 対 象 害 虫 （ 主 要 商 品 名 ） ： A p h id s、L e p id o p t e r a n la r v a e , e t c .（ サ イ ハ ロ ン ）チ ア メ ト キ サ ム （ T h ia m e t h o xa m ）J a ssid s、 B u gs

＊ ネ オ ニ コ チ ノ イ ド 系 殺 虫 剤 （ N e o n ic o t in o id in se c t ic id e ） 、 浸
透性殺虫剤＊ 日 本 で の 主 な 対 象 害 虫 （ 主 要 商 品 名 ） ： A p h id s、 J a ssid s、B u gs、 W h it e f lie s、 S c a r a b s, e t c .（ ア ク タ ラ ）P la n t P ro te c tio n M o bile A pplic a tio n （ 2 0 1 8 年 8 月 閲 覧 ） , D O A , M y a n m a rお よ び 日 本 植 物 防 疫 協 会 （ 2 0 0 6 ） か ら 作 成

3738

市販されているゴマ用殺虫剤

謝 辞

39

40

１．ミャンマー農業畜産灌漑省(1) DOA, Head office(2) DOA, Magway office(3) DOA, Aunglan TS office(4) DAR, Head office(5) DAR, Magway oil seed crop research center)

ご清聴、ありがとうございます

２．Aunglan TSの農家、農薬販売店
３．JICA PROFIA
４．ITC
本活動は、日本国農林水産省（MAFF, Japan）事業として、国際農林業協働協会（JAICAF）によって実施

Thank you very much

41

86

42

Annex ６ ： マニュアル◎【今の日本の市場なら】 2018 年 3 月

安全とは何か。
酸価値＝目標 AV2 以下 カビ（アフラトキシン）が生じていない
 残留農薬が基準値以下
など
開口部には
虫よけ網

乾燥方法と
酸価値への影響

ゴマの酸価値（AV）


AV が上がる➡風味の低下、嫌な臭い、人体への悪影響

皆さんの圃場から日本まで、ゴマは長い旅をします。

〇

すぐに島立てその間に酸価値は上がります。


皆さんの圃場で集荷するゴマの AV は；

その後の上昇を考えると、低ければ低いほど良い。



AV の上昇を抑えるには、湿度、温度、光を避けるとよ

目標値 ２以下（３～はダメ）

乾燥時の雨や、虫の影響で酸価値が上がる
恐れがあることから、

将来は、室内乾燥が望ましい。
ロスの削減、温湿度の管理、防虫など、最適な室内乾燥方法を試験しましょう。

い。
2.5

×

日本の食品分析機関でのAV 分析結果

2
1.5

野積み

×

1

×

0.5
0

野積み
Pilling(AV)

島立Standing
■０日
0day

室内
Indoor野積み→島立
Mix

日本メーカーが購入するゴマの美味しさの基準の
例
項目

評価項目

莢から出せば、カビは見えなくなるが、カビ臭は残り、味も著しく落ちる。
カビ毒の一種であるアフラトキシンは、深刻な健康被害を引き起こす。

野積み→島立て

■7 日 15days
7days「美味しい」とは何か。

野積み５日目には、カビが発生

黒ゴマでつながる
ミャンマーと日本

世界には、あなたのゴマを待っている人がいます。

安全と美味しさが届くまでに、～酸価値と市場の話～

ゴマは長い旅をします。
色

粒の色、色ムラ、異色ゴマの混入など

粒

粒のムラ、粒径、粒の傷、千粒重など良いものと悪いものが混ざってしまったら、全体としては品質の悪いものになってしまう。
いくら農家が品質の良いものを作っても、その後の扱いが悪いと、品質が低下してしまう。

13 項目＋総合評価

香味

⽢味

⾷感

2

農家、農薬販売店、流通業者など、関係者全員の協力が大事です。

渋み

1

固さ

苦味

0
-1

パサパサ

食品（商品）にとって大事なことって何だろう？
 食べても大丈夫なものであること＝安全 消費者が「食べたい」というものであること＝“美味しさ”はその一つ

⼟臭さ

-2

⾹ばしさ

先味

ゴマ油臭

安全の基準や美味しさの基準は、市場によっても違います。
その時々で変化もあります。

後味
ナッツ臭

味総合

★香味総合評価で 6 以上が目標値

あなたは、どんな人に、どんなゴマを食べさせたい？

あなたのゴマの市場はどこですか？

美味しいゴマを待ってます♡最新の市場情報を集めましょう!!
2018 年 3 月

このパンフレットは、日本農林水産省の補助金で作成されまし
た。

87

88

Ⅰ．はじめに2019年1月 JAICAF

マニュアル

ミャンマーにおける
野積ゴマ・島立ゴマの害虫

本マニュアルは農家と普及員を対象としたもので、圃場調査結果に基づいて、
野積ゴマ・島立ゴマの害虫を紹介

 野積ゴマや島立ゴマに害虫が発生し、被害を及ぼす恐れがある。適切な防除対策を立てるには、害虫の発生実態を知る必要がある。

 ミャンマーでは、ゴマは収穫後一旦野積され、その後島立される。ここでは、これらのゴマを「野積ゴマ（Piling sesame）」、「島立ゴマ（Standing sesame）」と呼ぶ。

Ⅵ．Sesame seed bug 調査の提案＝普及員の皆様へ＝

Ⅴ．害虫問題と野積ゴマ・島立ゴマ ＝まとめ＝

Ⅳ．害虫の見分け方

Ⅲ．野積ゴマ・島立ゴマにおける害虫と被害

Ⅱ．害虫と被害の調査方法

Ⅰ．はじめに

目 次

89

栽培前期

（野積ゴマ）
野積期

播種期（島立ゴマ）
島立期

開花期

栽培後期

ゴマの栽培ステージ

Ⅱ．害虫と被害の調査方法

Ⅲ．野積ゴマ・島立ゴマ
における害虫と被害◎野積ゴマと島立ゴマにおいて、被害葉と被害莢の有無を調査◎実体顕微鏡下で「しいな」数を調査◎黄色粘着坂（20cm×10cm）を3枚設置(3) 黄色粘着トラップ法

被害調査◎収穫後の圃場で、捕虫網（直径36cm）40回振りで害虫を捕獲◎野積ゴマと島立ゴマにおいて害虫を直接調査

調査方法(2) すくい取り法(1) 見取り法

害虫調査

調査項目

調査方法

90

×

×

(2) 被害●○(2) 被害

○

○

×

〇

○

○

×

×

○

○

×

〇

○

○

○

〇

ヒトリガ類

なぜ危険なのか？
「収量減少と品質低下」

○

○

×

○

○

○

×

○

ヤガ類 シロアリ類

特に危険な害虫
Sesame seed bug
が多発！

Sesame seed bug
Elasmolomus sordidus
Lygaeoidea

Bugs (Sesame seed bug etc.)

○

○

●

●

カメムシ類 コガネムシ類 メイガ類 スズメガ類

注：発生状況：×＝未発生、○＝発生、●＝多発生●○(1) 害虫栽培前期・後期 （栽培中）

○

○

ヨコバイ類
（ベクター）(1) 害虫（収穫後）

アブラムシ類（ベクター）

害虫

野積・島立期Aphids(Vector)Insect pests

Sphinx Tiger moths Owlet
Bugs
Scarabs
Pyralid
Leafhoppers
moths(Commonmoths(Sesame (Sesame
moths(Sesame jassid(Death’s
hairy(Cotton Termites
seed bug black beetle (Sesameetc., Vector)
head moth caterpillar bollworm
etc.)
etc.)
leafroller)
etc.)
etc.)
etc.)

ゴマの主要害虫と被害

健全ゴマ

しいなゴマ

収量減少（しいなゴマ発生）

野積ゴマと島立ゴマでは、カメムシ類による被害が大きい！

 ただし、カメムシ類は野積ゴマや島立ゴマに飛来し、ゴマを加害する。

 野積ゴマと島立ゴマで、様々な害虫が観察される。これらの害虫のほとんどは、栽培後期に発生したものが、収穫株とともに運ばれたもので、実害は小さい。

91＊栽培中のゴマは様々なBugsによって加害される。野積ゴマや島立ゴマでも観察されるが、実害は小さいと思われる。

様々なBugs

Sesame seed bugの加害で遊離脂肪酸が増加（酸価Acid valueの上昇）

品質低下（酸価上昇）

大型種
体長13.0±1.1mm
胸幅4.2±0.2mm

野積でのPhyllodyゴマ

島立でのPhillodyゴマ＊Sesame jassid (Orosius
albicinctus) が唯一の媒介虫で、主に栽培中に感染・発病する。ミャンマーのゴマで激発
している。

栽培期に
発生した
発病株

Leafhoppers（Jassid） とPhytoplasma病（Phillody）＊野積ゴマと島立ゴマは、これらのカメムシ類にも加害される（Sesame seed bug 体長 9.0±0.5mm、胸幅 3.3±0.3mm）。

小型種
体長8.8±1.2mm
胸幅2.6±0.6mm

Sesame seed bugの仲間

92

病気株
（莢なし）

成 虫

野積ゴマや島立ゴマには実害はない。

＊栽培中に幼虫がゴマの根を加害する。

幼 虫

Scarabs (Sesame black beetle etc.)＊病気株には莢がほとんどつかないため、激しく減収する。野積ゴマや島立ゴマでは、病気は広がらない。

Phytoplasma病（Phillody）

健全株
（莢あり）

モザイク症状（見分けにくい）Sphinx moths(Death’s head moth etc.)

病気株
（莢なし）

＊栽培中に幼虫がゴマの葉を激しく加害する。
野積ゴマや島立ゴマには実害はない。

健全株
（莢あり）

＊Aphidsが、栽培中に病気を媒介する。発病したゴマには、莢がほとんどつかなくなる。野積
ゴマ・島立ゴマでは病気は広がらない。

Aphidsとウイルス病

93

莢の被害

他のHairy
caterpillar＊野積ゴマや島立ゴマで、Cotton bollworm etc.、
Mealybugs、Flatid planthoppers、Ratsが観察さ れた。実害は明らかでない。

その他＊栽培中に幼虫がゴマの葉や莢を激しく加害する。
野積ゴマや島立ゴマでは莢を加害される恐れがある。

Tiger moths (Common
hairy caterpillar etc.)

樹上の
アリの巣

Ⅳ．害虫の見分け方＊栽培後期に地際部の茎の内部を加害する。
野積ゴマや島立ゴマには実害はない。

地上の
アリ塚

Termites

94◎様々な種類のLeafhopperがいる
が、いずれも小さくて見つけにくい。
Photo 2
◎Sesame jassidは薄茶色で、翅にはまだら模様がある。

Leafhoppers (Sesame
jassid etc.)

特徴

写真番号

◎老齢幼虫はゴマの茎上におり、大Sphinx moths (Death’s きくて見つけやすい。
Photo 6head moth etc.)◎幼虫の尾端には棘状の器官（caudal horn）がある。

Pyralid moths (Sesame ◎幼虫は、栽培中のゴマの先端部のPhoto 5
leafroller)
葉を綴りあわせて食害する。

◎幼虫は株元の土の中にいるので見Scarabs (Sesame black つけやすい。
Photo 4
beetle etc.)◎成虫の体色は様々であるが、幼虫
は白い。

害虫名

ゴマ害虫の見分け方（２）◎様々な種類のカメムシがゴマを加Bugs (Sesame seed bug 害する。
Photo 3etc.)
◎Sesame seed bugは小型で黒っぽ
く、見つけにくい。

◎小さくて見つけにくい。
Photo 1◎有翅成虫と無翅成虫がいる。
◎腹部に2本の管（cornicle）がある。

Aphids

写真番号

特徴

害虫名

ゴマ害虫の見分け方（１）Photo 4

写真番号（Photo 4～6）

Sesame seed bugs

Photo 3

Photo 1

写真番号（Photo 1～3）

Photo 6

その他のBugs

Photo 5

Sesame jassid

Photo 2

95

◎アリの仲間ではないが、アリに似てPhoto 9いる。
◎頭部は茶色で、腹部は白い。

Termites

野積ゴマ・島立ゴマ＝まとめ＝Ⅵ．害虫問題と◎幼虫はイモムシ（caterpillar）で、様々な種類がいる。
Photo 8
◎Cotton bollwormの老齢幼虫は大型であるが、日中は見つけにくい。

Owlet moths (Cotton
bollworm etc.)

Photo 7◎幼虫はケムシ（hairy caterpillar）
で、見つけやすい。

Tiger moths (Common
hairy caterpillar etc.)

写真番号

特徴

害虫名

ゴマ害虫の見分け方（３）Photo 8

Sesame seed bugの加害によって、ゴマの品質低下（遊離脂肪酸の増加）と収量減少（しいなゴマ発生）が起こる。

野積ゴマや島立ゴマに飛来し、増殖する。増殖した大量の成虫と幼虫がゴマを加害する。野積ゴマ・島立ゴマで最も危険な害虫である。

（２）Sesame seed bug

様々な害虫が見られるが、その多くは栽培後期に発生し、収穫時に持ち込まれたものである。

（１）野積ゴマ・島立ゴマ害虫

Photo 9Photo 7

写真番号（Photo 7～9）

96

野積 ×

開口部に網を張った室内乾燥施設 ◎

島立 △

島立 ○

野積ゴマと島立ゴマの品質低下・収量減少要因と望ましい乾燥方法：しいなゴマ発生

生物的収量減少要因（Sesame seed bug）

：酸価上昇

生物的品質低下要因（Sesame seed bug）

物理的品質低下要因（水分・温度・光等）：酸価上昇（遊離脂肪酸増加）

しかし、生物的な要因からみた場合、Sesame
seed bugが発生し、ゴマを加害するため、島立でも注意が必要である。

島立は、物理的な要因による遊離脂肪酸の増加抑制には極めて有効である。

遊離脂肪酸の増加のような品質低下は、物理的要因（水分、温度等）によって起こるが、生物的要因（Sesame seed bug）によっても品質低下が助長される。

（３）野積と島立

Ⅶ．Sesame seed bug調査の提案＝普及員の皆様へ＝

ゴマの輸出に不可欠な高品質ミャンマー
ゴマの生産をめざした
乾燥方法 ⇒ 室内乾燥施設

しかし、降雨が続くと島立でも容易に乾燥しないことがある。Sesame seed bugによる品質低下や収量減少も懸念される。

ゴマの乾燥方法の見直しが必要である。野積を行わず、収穫後直ちに島立することが望ましい。

（４）乾燥方法の見直し

97

ゴマ農業の発展を目指して

ミャンマーにおける

夏ゴマ、雨季ゴマ、乾季ゴマを対象とし、様々な圃場においてゴマの実を採取し、事務所へ持ち帰る。持ち帰ったゴマのしいな数を調べ、記録する（1,000粒調査）。

（２）ゴマのしいな発生を調べよう！

夏ゴマ、雨季ゴマ、乾季ゴマを対象とし、様々な圃場において、野積ゴマや島立ゴマで発生しているSesame seed bugの密度を調べ、記録する。

（１）Sesame seed bugを調べよう！

本マニュアルは、ミャンマー農業畜産灌漑省
農業局（DOA）・研究局（DAR）の協力のもとに
日本国農林水産省（MAFF, Japan）事業として、
国際農林業協働協会（JAICAF）
によって作成された。

島立ゴマを対象とし、試験区（網掛区と網掛なし区）を設ける。脱穀時に各試験区における
Sesame seed bug密度、しいな数、酸価（Acidvalue）を調べ、網掛けのSesame seed bug防除
効果と問題点を明らかにする。

島立ゴマへの網掛けは理論上有効であるが、成虫は体長9.0±0.5mm、胸幅 3.3±0.3mmと小さいため、目が細かい網（1～2mm）で覆う必要がある。また、網掛けが収量・品質へ及ぼす影響を明らかにする必要がある。

（３）Sesame seed bugを防除しよう！

平成30年度
アジア・アフリカ地域の農業者に対する農業生産技術指導（ミャンマー）事業報告書
2019年3月発行

作 成

公益社団法人 国際農林業協働協会〒107-0052 東京都港区赤坂8-10-39
赤坂KSAビル3階
TEL: 03-5772-7880／FAX:03-5772-7680
ISBN: 978-4-908563-44-7 print
ISBN: 978-4-908563-45-4 pdf【農林水産省補助事業】