TEA と質的探究

2024 年 第 2 巻 第 1 号

pp. 17–38

日本のホスピタリティ産業における外国人材の自己概念の変容プロセス
沖縄の外国人材 4 名の事例分析

発行：2024 年 7 月 22 日
［掲載決定: 2024 年 6 月 25 日］

宮城 貴子（立命館大学大学院人間科学研究科）
安田 裕子（立命館大学総合心理学部）

概 要
日本のホスピタリティ産業は，就労人口の減少や人の流動がより激しくなる多文化共生の時代において，外国人材への期待がある。外国人材は日本で異文化適応する必要があると同時に，生活のためにキャリアを形成する。本研究において，日本に異文化適応し，当該産業におけるキャリア形成をする外国人材の人生から，意識の変容を捉え，どのような自己概念を形作っているのかを明らかにする。その目的に即して，当該産業に長期間従事する外国人材 4 名に半構造化インタビューを実施した。そしてそのデータを複線性のある人
生の径路を時間軸で捉え，記述のモデルや，発生の記号などを考察する複線径路等至性ア
プローチ（TEA）を用いて分析した。その結果，4 名の意識変容は，異文化適応やキャリ
ア形成の影響を受けながら，住んでいる場所や，周りにいる人との関係性を見つめ直しな
がら，人生の分岐点において生起し，その度に自己概念を構築し直していたことが明らかになった。
キーワード：異文化適応，キャリア形成，対話的自己，外国人材，ホスピタリティ産業

連絡先：宮城 貴子（E-mail: taako2@gmail.com）

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Japanese Journal of TEA for Qualitative Inquiry, 2024, Vol. 2, No. 1
pp. 17–38

Transformation Process of Self-Concept ofForeign Workers in the Japanese Hospitality Industry:
A Case Analysis of Four Foreign Workers in Okinawa

Published: July 22, 2024
［Accepted: June 25, 2024］

MIYAGI Takako（Ritsumeikan University Graduate School of Human Science ）YASUDA Yuko（Ritsumeikan University College of Comprehensive Psychology ）Abstract
The hospitality industry in Japan has high expectations for foreign workers in an eraof multicultural conviviality, where the working population is decreasing, and the ﬂow
of people is more intense. Foreign workers need to adapt to a diﬀerent culture in Japan
while simultaneously developing their careers. This study examines the lives of foreign
workers who have “adapted to a diﬀerent culture” in Japan and “developed theircareers in the hospitality industry” to capture the transformation of their consciousness
and clarify their self-concept. Therefore, semi-structured interviews were conductedwith four foreign workers who have been in the hospitality industry for a long time.
The data were then analyzed using the “Trajectory Equiﬁnality Approach (TEA),”
which captures various life paths on a time axis and examines models of description andsymbols of occurrence. The results revealed that the transformation of consciousness
among the four foreign workers occurred at turning points in their lives, reexamining
the place where they lived and their relationships with the people around them under“cross-cultural adaptation” and career development, and that they reconstructed
their self-concept each time.
Keywords: cross-cultural adaptation, career development, dialogical self-theory,
foreign workers, hospitality industry
Correspondence concerning this article should be sent to:
MIYAGI Takako (E-mail: taako2@gmail.com).

18

Miyagi & Yasuda: Transformation Process of Self-Concept of Foreign Workers in the Japanese Hospitality Industry

はじめに

2

外国人材の異文化適応のプロセス

外国人材の異文化適応の様相は自己概念において重1

要な側面をもつ。異文化適応とは，母国で自文化を身

ホスピタリティ産業における外国人材につける文化化を経た人が，異文化に接触後，自文化との様々な差を調整する場面で思考，感情，行為などをど

近年，経済や社会への肯定的な影響を地域に与えるとのように適応させるかという心理的反応の 1 つであるいう視点から，観光やサービスを包括する「ホスピタリ（渡辺，1995）。異文化接触後，新しく不慣れな文化的ティ産業*1 」が注目されている。そして，日本政府のイ

環境で，自分の中での慣例が破綻する場合がある。そのンバウンド政策や、アジア近隣諸国の経済発展、格安航破綻の規模が大きいほど，カルチャー・ショックを感じ

空会社（LCC: Low Cost Carrier）の躍進なども理由とるという（ブラック・グレガーゼン・メンデンホール・

なり，訪日外国人旅行者が急増した*2 。他方で，日本のストロー（Black, Gregersen, Mendenhall, & Stroh），

インバウンド観光が伸びていく中，ホスピタリティ産業

2001/1999）。

では人材不足*3 という課題を抱えている。このような当このようなカルチャー・ショックから始まり，異文化に*4

該産業に関する展望と課題の中で，昨今，外国人材 が適応していくプロセスを考える際，ショールズ（Shaules，

注目されている（吉田，2019）。厚生労働省の調査によ2013/2007）によれば，2 つの方向性がある。1 つめはカると，日本で働く外国人材の約 11.4 ％がホスピタリティ

ルチャー・ショックを抱え，そのまま帰国する，または，産業の 1 つである宿泊・外食業に従事している（厚生労

異文化に生きながら，適応する必要がないと考える生き働省，2023）。他方で，日本の企業では，人材不足を補方を選ぶことである。例えば同じ文化圏の人たちと暮ら

うためだけではなく，日本人とは異なる知見，能力といし，友人は同胞のみといった場合である。2 つめは，異う部分に着目して，外国人材を受け入れている（塚崎，

文化を学ぶものと捉え，そのプロセスを経ていく生き方

2008）。

を選ぶことである。ショールズ（2013/2007）は，外国

このように，当該産業や，産業が置かれている地域を人材が内在的に保持している環境の問題に適応する能力

変革するという意味において，外国人材の活用が期待さと，新たな滞在先で要求される適応能力の差を文化的差れている。他方，日本のホスピタリティ産業における外異と定義しており，その差異に対処することが異文化の国人材は，自分の文化（以下，自文化）とは異なる文化

学びの原動力になるとしている。

の地で，その文化に適応していくこと（以下，異文化適本研究では，2 つめの異文化を学び，適応していくプ応）と，生活し働きながらキャリアを築いていくことがロセスに着目する。なぜなら，外国人材がホスピタリ

求められる。その異文化適応とキャリア形成の過程におティ産業に従事していくうえで，日本社会や日本人とのける様々な選択や行為は，「これが自分である」という自関係で，何らかの適応が必要だと思われるからである。

己概念の感覚が重要な決定要素となる。その外国人材のその適応のプロセスに関して，ショールズ（2013/2007）

自己概念を考えるうえで，異文化適応とキャリア形成のは，周囲の世界から得た文化的差異に対して「抵抗」「受観点からの調査が重要である。

容」「適応」のレベルで変化する「深層文化モデル」を提示した。このモデルでは，文化は，物理的，概念的，行動的に顕在化する「表層部」と，文化の意味に関わる*1 山上（1999）によれば，日本語の「もてなし」に対応する語が価値観や理想など潜在化されている「深層部」の 2 面が「ホスピタリティ」であり，宿泊・飲食業や人的対応・取引でホスピタリティを媒介する全ての産業を指す。
*2 2003 年には約 500 万人だった訪日外国人旅行者が，2019 年には 6 倍の約 3000 万人となった（日本政府観光局企画総室，
2023）。
*3 総務省統計局「労働力調査」によると，ホスピタリティ産業に含まれる宿泊・飲食サービスの就労者数は近年，横ばいの状態が続いている（総務省統計局，2023）。正社員の人手不足の調査において，業種別の中で宿泊業（旅館・ホテル）が 75.6 ％と最も高い割合であった（帝国データバンク情報統括部，2023）。
*4 「外国人材」について，本稿では，在留資格制度との関係において，日本で正式に就労活動を行う者と考える（総務省，2019）。

ある。そして，異文化で直面する文化的適応への課題に対して，その 2 面において抵抗，受容，適応のどれを選択するのかに力点が置かれている。抵抗は，異文化を指す外的基準を軽蔑や無視する一方で，自文化を指す内的基準を妥当なものとして維持することである。受容は，内的基準と外的基準の両方が妥当であり実行可能なものだと認めていることである。適応は，課題に対応して自19

宮城・安田：日本のホスピタリティ産業における外国人材の自己概念の変容プロセス
分自身を変えることである。このモデルでは，抵抗から変化に対応する適応を意味するアダプタビリティであ受容，そして適応へと意識が変化することで，文化的なると述べている。ここで言う自己の気づきとは，自分の現象に対して認知的な共感を深めるとしている。そして

興味・価値観・能力などに対する自己理解の程度と，過認知的な共感を持つことが，異文化の学びの望ましい形

去・現在・未来の自己概念の統合の度合いである（大庭，と考えられている。共感とは，自分の置かれた環境で認2018）。そして，アダプタビリティとは，適応コンピテン

識した世界観に対して妥当な解釈を構築することである

ス（能力）と適応モチベーション（動機）の 2 つから構

（ショールズ，2013/2007）。

成される。適応コンピテンスは，変化する環境に効率的

このように，異文化適応に関して，異文化と接触したに反応し，収集した情報などを自分なりに解釈して，そ

外国人材にとって，文化を学ぶ段階や，選択があり，適の環境からの要求を適切にインプットする能力を意味す

応を深化させることで，文化的な共感が高まることはる（大庭，2018）。適応モチベーションとは，行動特性をショールズ（2013/2007）が取り上げたケースから明ら発達させ，得た知識や経験を変化した環境に応じて発展かになっている。しかし，異文化への対応として，日本させてアウトプットする意志を意味する（大庭，2018）。

に生きる外国人材が，抵抗，受容，適応を経て，深い文化

プロティアン・キャリアにおいて，自己の気づきと，ア的共感に全員が向かっているのかは疑問点として残る。

ダプタビリティ（環境の変化への気づき対するインプッ

同時に，文化的差異に対してどのように対応し，文化的

ト・アウトプット）の相互作用でキャリアが発達し，成共感を持つのかについて，実際の語りから明らかにする功の感覚が生まれる（李，2010）。そして，挑戦しがい必要がある。

のある目標を設定し，その目的を達成することに独自の意味を見出せることが，主観的な「心理的成功」がもた

3らされる条件である（大庭，2018）。Hall（2002）はプロ外国人材が形成するニュー・キャリア

ティアン・キャリアにおいて，この心理的成功は最も重要であると述べているが，この心理的成功の様相を個人

外国人材が，日本で生活するための基本である，働き，の目標との関連で捉える必要があると思われる。

生きていく過程を意味するキャリアは，自己概念を形成

他方で，心理的成功をもたらすために必要なこととしする重要な要素の 1 つである。キャリア研究では，あるて，イバーラ（Ibarra，2003/2003）は，「キャリア・チェ

特定の組織内での長期間に及ぶ安定的なキャリアを扱っンジ」を提示した。このキャリア・チェンジでは，人はた伝統的キャリア理論が繰り広げられてきたが，多様な多数の自己を持ち，その自己は未来に変化できる複数のキャリアが顕在化してきた 90 年代から，ニュー・キャ

可能性として存在し，変化することを前提としている。

リア*5 と呼ばれる理論が発展してきた。ニュー・キャリ

そして，その可能性を評価し，様々な選択肢を試し，行アの理論の中でも，「プロティアン・キャリア（Protean

為を実践していく中で，新しいキャリアを見つける。そCareer）」（Hall，2002）は，変化の激しい時代において，のキャリアで，新しい人間関係を築き，これまでの自分・

自由や成長を価値観の核とし，仕事の満足感などを重要

現在の自分・今後の自分の 3 者を結び付ける方法が見出な側面としている点（大庭，2018）でも特筆すべき理論

せるようになる。このように自分の「物語」を書き換えである。

ること，それがキャリア・チェンジであるとし，イバー

このプロティアン・キャリアの理論では，キャリアは

ラ（2003/2003）は，39 人のキャリア・チェンジの成功

組織のものではなく，個人によって形成されるものだ

例を質的データからまとめている。

とされる。そして，移り変わる環境に対して自己志向的

このように，目的を達成することに独自の意味を見に変幻自在（プロティアン）に対応するキャリアである

出すことで心理的成功（Hall，2002）がもたらされるプ（大庭，2018）。Hall（2002）は，このキャリアに必要な

ロティアン・キャリアや，その成功を得るためのキャリのは，自分は何をしたいのかという自己への気づきと，

ア・チェンジの重要性は研究されている（e.g. イバー
ラ，2003/2003：園田・折戸，2018）。しかし，グローバ
ル化がますます進展していることを踏まえて，キャリア*5 ニュー・キャリアの前提は，①組織や職種という境界や枠組みの研究に不足しているのは，国を渡りキャリアを形成すの限定がゆるくなるもの②組織にも自分にも変化をもたらすような関係の中で連なりあうもの③キャリア形成は組織指導ではなく，個人がデザインしていくもの④変化や適応，ネットワー
ク作りのための対人スキルが重要となるもの⑤組織の雇用に値する自分の能力を編み上げるものである（金井，2002，pp.
57–59）。

る外国人材の心理・社会的影響の検討である。外国人材は，生まれ育った国を離れ，異なる文化をもつ国で異文化適応しながら，キャリア形成をしている。そのような

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Miyagi & Yasuda: Transformation Process of Self-Concept of Foreign Workers in the Japanese Hospitality Industry

概念の揺らぎや変容に注視することは重要である。

グローバルな人材である彼らが，どのような自分を意識しながら，さまざまな選択の上で行為を決定しているのかを捉える必要がある。そのために，キャリアにおける

5

自己の気づき（Hall，2002）や，過去・現在・未来の自研究目的

分の結びつき（イバーラ，2003/2003）を意味する外国ホスピタリティ産業に従事する外国人材は，日本の人材の自己概念に着目する。

地域社会のなかで，言語の習得や他者とのコミュニケー

4

ションをはじめ，さまざまに体験する異文化に適応しつ

外国人材を取り巻く対話的な自己概念

つ，自らの生活や人生，すなわちキャリアを形成していく。その過程において，自分はどうありたいかといった「自己」という感覚は，価値観，態度，行動様式，規範と自己への問いが先鋭化する。本研究では，日本で活躍すいった人を取り巻く文化環境に深く根付いていると言わる外国人材の自己概念の変容プロセスを，異文化適応とれる（マツモト（Matsumoto），2001/2000）。そして外キャリア形成における心理的成功の観点から検討するこ

国人材は，異文化環境に生きる存在であるがゆえ，自己とを目的とする。

の概念に揺らぎが生じると考えられる。Rogers（1951）によれば，自己概念は，①自分に対する自分の見方（セ

調査方法

ルフイメージ）②自分自身にどれだけの価値を置くか（自尊心）③本当はこうありたい（理想の自分）という

3 つの要素であると定義している。つまり，自己概念と本研究では，日本のホスピタリティ産業に従事するは，自己という感覚をどのように理解し，解釈している

外国人材の語りを分析する。外国人材の経験の語りを，かである（マツモト，2001/2000）。ジェームズ（James,

選択や行為にどのような社会・心理的要因が影響した

1992/1892）は，自己を，「I」という純粋自己と，「me」のかといった観点から捉えるうえで適切な分析手法とという経験自己に分けて捉えた。そして，この考えを基して，時間的経過の中での価値観，意識の変容を可視に，自己が複数集合し，対話的な関係を持つことにより化することを特徴とする複線径路等至性アプローチ

自己が形成されていくという「対話的自己」の概念（ハー（Trajectory Equiﬁnality Approach，以下 TEA）を用マンスとケンペン（Hermans & Kempen），2006/1993）

いた。TEA は，調査協力者を選定する基準となる歴史が生まれた。

的構造化ご招待（Historically Structured Inviting，以対話的自己の概念では，自己は状況と時間の変化に

下 HSI）と，複線径路等至性モデリング（Trajectory

応じて，ある場所から異なる場所へと空間を移動する

Equiﬁnality Modeling，以下 TEM）と，発生の三層モことが可能であるとされる。すなわち，様々な視点をデル（Three Layers Model of Genesis，以下 TLMG）

もつ場所を行ったり来たりすることで，その場所の間の 3 つの要素で構成されている。

には対話的な関係が生まれる（ハーマンスとケンペン，

2006/1993）。例えば，ある仕事をする自分と，家庭の中1で長男である自分の間にも対話関係があり，職業を選ぶ

調査協力者

際，結婚相手を選ぶ際，住む場所を選ぶ際などにその自己について自覚する。自分と自分といった複雑な内的自本研究の調査協力者（以下，協力者）は，HSI の理論

己の中の語りと，それに影響を与える家族や友人といっをもとに目的に照らして，沖縄のホスピタリティ産業にた他者との対話を調整し，構造化された新たな自己が出

関わる自分に誇りをもつに至った外国人材 4 名を対象に来上がるのである。つまり，対話的自己では，自己とはした。その外国人材 4 名は，母国で生まれ育ち，成人し決まった 1 つのものではなく，多数あり，かつ，変容した後，自分の意志で来日した。日本語は，全ての仕事をていくことが想定されている。特に外国人材は異文化適

日本語で遂行できるレベルである。在留資格として，全応の課題を抱えながらキャリア形成をしていく中で，内員が地位・身分に基づく在留資格*6 の永住者，または帰的自己や他者との関係性において，対話を繰り返し，自化が認定された日本人である。3 名は配偶者と子ども，1

己概念を形成していると考えられる。外国人材が置かれている文化環境や社会的立場を捉える上で，彼らの自己*6 出入国在留管理庁（n. d.）在留資格一覧表を参照。

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宮城・安田：日本のホスピタリティ産業における外国人材の自己概念の変容プロセス
表1

協力者及びインタビュー実施の概要（インタビュー当時）

名は配偶者と沖縄で居住している。そして，母国での経深く聞きたい部分，第 1 回目の継続部分など，個々人に験を含め，ホスピタリティ産業に従事して 20 年以上の応じて質問内容を構成した。インタビュー終了後は，内経験があり，その長い経験の中から目的を捉えるため，

容を文字データ化し，その逐語録を 4 名それぞれに確認

研究への協力を依頼した。TEA では研究対象者の人数するよう依頼した。

として，1/4/9 の法則があり（荒川，2015），本研究で 4
名としたのは，社会的な影響や環境を考慮し，共通性や3

多様性を考察するためである。表 1 は協力者の出身地，

分析方法

ホスピタリティ産業の業種，当該産業歴，在日年数と，本研究では，協力者が語る人生の中で，ある選択プロ

インタビューの回数（平均 4 回，最多 6 回）と時間（平セスで生じる記号を外国人材の自己概念の変容として均 205 分，最長 300 分）を明記した。
沖縄県のホスピタリティ産業は，日本の他の観光地と捉える。その主観的な価値観の発生を記述するために，比較しても，県における全産業の中で比重が高い（宮城，TLMG を用いる。TLMG とは，自己を 3 つの層からな

2013）。そのような地で，当該産業に関わっていること

るものと概念化し，層間の動的な記号の動きを捉えるこから，本調査に相応しいと判断した。

とで，個人の意識や価値の変容を記述するモデルである（福田，2022）。TLMG 図に関しては，豊田（2015）を2

援用する。第 1 層は個別の行為のレベルである。本稿で語りデータの収集

は協力者が来日してから，沖縄のホスピタリティ産業に従事する現在に至る人生を TEM の概念を用いて記述す

データは半構造化インタビュー*7 にて収集した。インる。第 2 層は記号が発生するレベルである。人生の分岐

タビューは，インターネット通話（Zoom）を利用し*8 ，に作用する記号を，外国人材の自己のあり様，つまり自最初に，個人情報の取り扱い，データの保存方法，調査

己概念と見なして捉える。分岐における自己概念の変遷

協力受諾と撤回について等の研究倫理を説明し，同意をを，記号レベルで可視化する。第 3 層は価値のレベルで得た後，開始した。

あり，自己概念の変容とともにある価値観を捉える。

具体的な質問内容は，日本になぜ興味を持ったのか，

まず，研究で明らかにしたいことに照らして，人々が日本の企業に従事したきっかけ，沖縄に来ることになっ異なる径路をたどりながら類似の結果にたどり着くことたのはなぜか，といった理由をはじめ，沖縄でホスピタを示した Equiﬁnality Point（等至点，以下 EFP）を「沖リティ産業に従事するプロセスを聞き取った。第 2 回目

縄でホスピタリティ産業に関わる自分に誇りをもつ」と以降は，第 1 回目の内容を踏まえ，確認したい部分や，設定した。同時に，EFP と価値的に背反する事象である，両極化した等至点（Polarized Equiﬁnality Point，以*7 半構造化インタビューは，質問内容を事前に用意する。しかし，

下 P-EFP）を「沖縄でホスピタリティ産業に関わる自分

インタビュー中に生じた新たな興味や疑問によって新規の質問を加えたり，質問内容以外の自由な発話を大事にする技法である（鈴木，2005）。
*8 調査を実施した時期は，コロナ禍の影響により，インターネッ
トを介しての面接が妥当だと判断した。参加者全員と，2 回目
以降に実際に沖縄で対面し，追加インタビューを行った。対面に関しては，感染防止につとめながら，インタビューを行った。

に誇りをもてない」とした。また，異なる人生を歩みな
がらも，多くの協力者が共通して経験することを必須通過点（Obligatory Passage Point，以下 OPP），時系列
において複数の径路が現れ，それが EFP に影響を与え，

22

Miyagi & Yasuda: Transformation Process of Self-Concept of Foreign Workers in the Japanese Hospitality Industry

人生における転換点となる分岐点（Bifurcation Point，
以下 BFP）を捉えた。そして，BFP に影響する，EFP

結果と考察に向かうあり様を支える諸力を示す社会的助勢（Social

Guidance，以下 SG）と，EFP に向かうあり様を阻害する諸力を示す社会的方向づけ（Social Direction，以下 SD）を捉えた。なお，語りの分析を進めて行く上で，

TLMG 図による分析結果

1

協力者の将来的な展望として「沖縄を終の棲家とする自分の将来を描くことができる」ことが第 2 等至点（以下2nd-EFP）として捉えられた。2nd-EFP に対して，第本節では，TLMG 図でモデル化した日本のホスピタ

2 の両極化した等至点（以下 P-2nd-EFP）は「沖縄を終リティ産業における外国人材の行為・記号・価値を，記の棲家とは考えられず，自分の将来を描くことができな

号として捉えた自己概念ならびに価値の変容との関連でい」とした。

説明する（図 1）。図 1 は第 1 層で示された BFP の出現に基づき，「沖縄でホスピタリティ産業に関わる自分

4に誇りを持ち（EFP）」，最終的に「沖縄を終の棲家とす

分析の手順

る自分の将来を描くことが出来る（2nd-EFP）」までの期間が 3 つに区分された。それは，母国で学び，社会人

最初に，第 1 層の行為レベルの図を作成した。4 名分になり，日本を考える（第 1 期），来日し，沖縄のホスのインタビューデータの逐語録を人生の選択にかかわる

ピタリティ産業でキャリアを形成する（第 2 期），沖縄

出来事とそれにまつわる行為の観点から熟考し，2062のホスピタリティ産業で自分の存在を見つめ直す（第 3の切片をえた。その切片に適切なラベルをつけたものが期）である。以下では，図 1 を時期にわけて記述する。

187 枚となった。更に，意味のまとまりで集約し，54 枚

その際，図で描いた経験を〈 〉で示す。そして，BFPのラベルとなった。そしてラベルを「沖縄でホスピタリを【 】で，OPP を《 》で，SD/SG を示し，各概念

ティ産業に関わる自分に誇りをもつ（EFP）」と「沖縄を（でホスピタリティ産業に関わる自分に誇りをもてないする。

）で付記する。また，実際の語りは『』で記載（P-EFP）」による縦軸と，非可逆的時間を横軸の 2 軸を生かして，時系列にならべた。そのように径路化して，（1）第 1 期：母国で学び，社会人になり，日本を考える：

BFP や OPP のような概念を設定した。そして，転換点

始め〜 OPP1 〜 BFP1となる BFP によって，3 期に区分した。そのうえ，調査者，ある経験をした協力者，行為レベルの図，という

第 1 期は〈母国において日本を認識し，興味を抱き〉，

3 つの視点を融合させるためのトランス・ビュー（佐藤， 《日本にビジネスチャンスがあると考え，日本に行き，成2015）から，協力者による経験の可視化が図を用いて適功したいと思い（OPP1）》，【日本に行く（BFP1）】こと

切に捉えられたか確認し，径路を正確に記述した。

になる。以下で詳述する。

次に第 2 層の記号レベルの分析を行った。上記の 187

協力者たちが〈母国において日本を認識し，興味を抱枚のラベルのうち自己概念に関するものは 42 枚あり，いた〉ことは，彼らを取り巻く世界情勢がある。4 名は各期で自己概念がどのように変容したのかといった観点ほぼ同世代であり，第 1 期は，日本はバブル景気（SG）

で 3 つにまとめあげ，第 2 層に可視化した。最後に第 3であり，日本人のアウトバウンド観光ブーム（SG）とい層の外国人材の価値レベルが変容しているかという観点

う状況があった。そのため，母国において日本製品を用から検討を行い，結果，1 回の変容が捉えられた。

いたり，日本人観光客を頻繁に見かけたりしていた。そして，実際に日本と関わる友人や日本人との交流があり，日本のことをよく聞いていたこと（SG）もきっかけで，日本へのあこがれやお金を稼ぐという期待をもったこと
で（SG），日本という国を意識するようになっていった。
全員が母国で学生生活を過ごし，働く。しかし，ホス
ピタリティ産業で働く，働かないという差異があった。

A・D 氏は，〈母国でホスピタリティ産業に従事した〉。
23

宮城・安田：日本のホスピタリティ産業における外国人材の自己概念の変容プロセス
図1

日本のホスピタリティ産業における外国人材の行為・自己・価値の変容プロセス

TLMG
第3層

記号
（自己
概念）

SD

理解できない日本文化がある

母国での生活を失う
恐れ

未知への不安

母
国
に
お
い
て
日
本
を
認
識
し
，
興
味
を
抱
く

母
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はで
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ジ
ネ
ス
チ
ャ
ン
ス
が
あ
る
と
考
え
，
日
本
に
行
き
，
成
功
し
た
い
と
思
う

日本に行く

BFP1
AB

沖縄のことを検討し始める

沖
を縄
勧の
め日
ら本
れ語
る学
校

C

沖
縄
紹の
介旅
さ行
れ会
る社
を

沖
縄
以
外
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地
を
選
ん
で
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日
す
る
CD

沖
縄
を
選
ん
で
来
日
す
る

D

語
らり
れか
たら
行捉
動え

理
う論
る的
行に
動あ
り

SD

社会や企業から外国人として見られる自分

日
本
で
ホ
ス
ピ
タ
リ
テ
ィ
産
業
に
従
事
す
る

母国の家族から国に戻ってくることを期待される

第1層図説明日本と関わる友人や日本人と交流があり，日本のことをよく聞く
日本へのあこがれやお金を稼ぐという期待がある
母国での子育てに不安がある
日本のバブル景気
日本人のアウトバウンド観光ブーム

沖縄の地に影響を与えられる存在であることを実感し，満足感を得る

新型コロナウィルスの発生

日本企業で自分のしたいことと期待されることのギャップを感じる

沖縄で企業を選ぶ際の選
択肢のせまさを感じる

動的な活動

AB

沖縄のことを検討し始める
A

日
考本
えの
始別
めの
る地
を

B

沖
縄
結出
婚身
すの
る女
性
と

テ
ィ日
産本
業で
以ホ
外ス
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働タ
くリ

C

沖
縄
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送学
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生
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を

母
イ語
トを
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バ

自
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かの
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て験
いを
く異
職
場な
がる
あ方
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で

A

BD

自
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るの
職経
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持
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自分の望む仕事を始める

自分の存在意義を
変化・強化する

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連
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日本に生きる外国人の立ち位置をみつける
在留資格の問
題がなくなる

リエントリー・ショック

沖縄にかける
希望がある

仕事に対するモチ
ベーションの回復

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沖縄を終の棲家とする自分の将来を描くことができる

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悩みながらも今までやってきことを振り返る
地域（沖縄）の人々の支えを感じる（日本にいる）自分の家族の存在

日本語が上達してくる
日本文化への向き合い方
を考える

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静的な活動

母語を利用しながら働ける喜び

私生活が充
実し，日本
への帰属意
識が高まる

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在留資格の問
題がある

日本語が十分でないと感じる

ABCD
AD

選択してきたことの正しさを実感し，自信と信頼を強める

日本人になれないことを強く意識したことから，外国人である自分の特徴を強調することに重きを置く

母国において自分が持つ更なる可能性を感じ，別の場所で活躍する自分を想像する
アジアを中心とした疫病の流行

TLMG
第1層
行為

第3期：沖縄のホスピタリティ産業で自分の存在を見つめ直す

自己成⾧のために切磋琢磨することを重要視する

価値

TLMG
第2層

第2期：沖縄のホスピタリティ産業でキャリアを形成する

第1期：母国で学び，社会人になり，日本を考える

時期
区分

母国の家族への送金や活躍する自分を見せるという使命感沖縄のチャンプルー文化が心地よい
沖縄観光ブーム

アフターコロナへの期待

日本のインバウンド観光の盛り上がり

非可逆的時間A 氏は，学生時代に 1 年の日本留学を経験している。留職した。一方 C 氏は，勤めていた会社が倒産したことを学終了後は，母国で日系の宿泊業に就職するが，日本できっかけに，日本のことを考え始めた。日本と母国を行の経験が忘れられず，『日本で自分の力を試してみたい

き来している友人がおり（SG），『自分もその友人のよう（A）』気持ちになる。他方，D 氏は，母国の大学で観光に活躍したい（C）』と考えるようになったという。
このように，未知への不安（SD）や，母国での生活をと日本語を勉強し，大学時代にガイドの免許を取った。
卒業後も母国でガイド業に従事した。アジアを中心とし失う恐れ（SD）を全員が抱えながらも，《日本にビジネた疫病の流行（SD）などの影響を受け，困難な時代もスチャンスがあると考え，日本に行き，成功したいと思あったが，その後は旅行業に従事し，起業するなど，成う（OPP1）》ようになっていった。

功を収めた。しかし，会社が母国ではこれ以上成長でき

4 名はその後，【日本に行く（BFP1）】ことを決める。

ないことを意識する。同時に母国での子育てに環境的に2 名は沖縄に，他方 2 名は沖縄以外の場所に来日した。

不安があり（SG），海外移住を視野に入れたとき，『（日【沖縄を選んで来日（BFP1）】したのは C 氏と D 氏で本は）アジアの同じ文化じゃないですか。昔からの歴史ある。両氏が〈沖縄のことを検討し始めた〉のは，それも近いし（D）』と，日本に行くことを考え始めた。

ぞれ次のようなことによる。C 氏は日本で，語学を勉強

B・C 氏は〈母国でホスピタリティ産業ではない仕事をした〉。B 氏の出身地域では，大学を卒業した一族のしたいと思い，留学斡旋業者に相談するが，東京など大

長男は，家族の面倒を見るというしきたりがあった。日〈沖縄の日本語学校を勧められ（C）〉，その時期にどうし本を経験した友人から話を聞いたこと（SG）がきっかけても日本に留学したかったことから【沖縄を選んで来日

で，日本で働き，一族を養うことを考え始めた。そして，する（BFP1）（C）】。D 氏は日本で就職活動をして，北日本行きの資金を稼ぐために，母国で車関係の会社に就

海道の宿泊業から内定をもらっていた。しかし，日本に都市の日本語学校が見つからなかった。そうしたなか，

24Miyagi & Yasuda: Transformation Process of Self-Concept of Foreign Workers in the Japanese Hospitality Industry

いる友人から〈沖縄の旅行会社を紹介された（D）〉。そで日本語を勉強したことがなかった為，来日当初は日本

れまで沖縄に行くことは想定していなかったが，沖縄の語が十分でないと感じ（SD），日本式のサービスという旅行会社を訪問してみた。そして『大きい会社。条件も理解できない日本文化（SD）にも苦労した。しかし，母悪くなかったです（D）』と，海外移住先として【沖縄を国の家族への送金や，活躍する自分を見せるという使命選んで来日する（BFP1）（D）】決意をした。

感（SG）から，日本人のように懸命に働いた。このよ

一方，A・B 氏は【沖縄以外の地を選んで来日する

うに，A・B 氏ともに，日本語を上達させること（SG）（BFP1）】。A 氏は母国のホスピタリティ産業を辞める

や，協調性をもつこと，仕事のやり方など，日本人と同決意をし，ワーキングホリデービザを取得した。留学し様のレベルで言動することを意味する「日本人化」（塚ていた町ではなく，都会で，母国で知り合った人のいる崎，2008）することを目指していた。

場所を選んだ。B 氏は，母国で日本に行く資金が貯まっ

しかし，2 名は次第に，日本人化する努力をやめた。

たことで，会社を辞めた。日本に行く準備をし，日本にその原因は，常に社会や企業から外国人として見られる

いった友人（SG）の勧めるまま，日本の都会に到着し自分（SD）に戸惑いを感じたことであった。『どう振るた。B 氏は，日本は英語が通じる国だと信じており，母舞っても日本人とはみてくれない（A）』との語りがある

国で日本語を勉強していなかったことから，到着直後かが，日本人のように言動するが，それが認められないの

ら，日本語に関しては苦悩した時期を過ごした。

なら，「外国人」の自分を強調する方が楽だという，生き第 1 期は，母国において，社会人として自立し，自信ていくスタンスができた。そして，外国人である自分をを持っていたからこそ，《日本にビジネスチャンスがあ強調するために，対応しにくい状況では，日本語が分かると考え，日本に行き，成功したいと思う（OPP1）》とらないふりをするなど，『外国人の特権を活かして生きいう気持ちが自己の様相に影響を与える。それは，「母ていく（A）』という日本で生きる外国人の立ち位置をみ国において自分が持つ更なる可能性を感じ，別の場所でつけた（SG）。つまり，状況に応じて外国人としての自

活躍する自分を想像する（第 2 層）」という外国人材の自分を主張する生き方が，この頃から出来るようになって己概念として捉えられた。そして，その自己概念は【日いった。

本に行く（BFP1）】ことを後押しした。このようになん

A・B 氏ともに，自分を認めてくれるオファーがあれらかの心理的成功（Hall，2002）を目指しながら，「自己

ば，1 つの企業に囚われることなく，よりよい環境へと，成長のために切磋琢磨することを重要視する（第 3 層）」

勤め先をかえていった。A 氏は在留資格をどのように伸という価値観を 4 名が持つようになった。この価値観はばすかという問題があった（SD）が，日本の大学卒業後，第 2 期も持ち続けていた。

地方のリゾート施設に勤務することで，在留資格の問題を解決した（SG）。その後は結婚し，子どもが誕生した（2）第 2 期：来日し，沖縄のホスピタリティ産業でことがきっかけとなり，都会での生活を始める。『次のキャリアを形成する：BFP1 〜 OPP2 〜 BFP2

アドベンチャーに走り出した（A）』と言うように，飲食業で自分の店を起業し，経営にあたった。しかし，『結構

第 2 期は，【日本に行った（BFP1）】後，全員が《沖縄うまくいっていたんだけども，最終的にやっぱりこれ無のホスピタリティ産業で働くことを決めた（OPP2）》が，理だと，会社たたんで，失業（A）』したことで，日本に【企業が自分に求めているものが分からない（BFP2）】

来て初めて母国へ帰るという選択肢が現れた。しかし，という困難に陥った。以下で詳述する。

子どもが小さいといった家族の存在（SG）により，〈日協力者の A・B 氏は沖縄以外の場所でホスピタリティ

本の別の地を考え始めた（A）〉。それは以前旅行で訪問産業に従事したが，母国から沖縄に来た C・D 氏は沖縄した沖縄であった。〈沖縄を検討し始め〉，A 氏は沖縄でのホスピタリティ産業しか知らないという点で違いがあ

働くなら，サービスの表舞台の仕事から，裏舞台に移りる。A・B 氏は日本に来てすぐ，〈日本でホスピタリティたいと考えていた。そのような〈自分の経験を異なる方産業に従事する〉。外国人がすぐに取り組める仕事とし面で活かしていく職場（A）〉が見つかり，沖縄にかけるて，飲食業に従事した。日本人のようなサービスをする

希望（SG）を持てたことで，《沖縄のホスピタリティ産ことを当初は求められ，日本人の指導するサービスを体業で働くことを決める（OPP2）》。

得し，日本人のように働けるようになっていった。A 氏

B 氏は，飲食業で出会った人脈から，仕事に誘われ，は，日本留学で身に着けた得意の日本語で顧客と接し，ホスピタリティ産業を一旦離れ，金融関係の仕事をした。

店を盛り上げる存在になっていった。他方 B 氏は母国

それは，母国の家族からの送金の期待（SD）に応えるた25

宮城・安田：日本のホスピタリティ産業における外国人材の自己概念の変容プロセスめだった。しかし，『人と触れ合えないのは，ストレスがという。C 氏は，母国人として自負を高くもっていたこ多かったんだね（B）』との語りから，人にサービスを提とから，日本人化する自分を良しとは思わず，逆に日本供してきた経験が活かせないもどかしさを感じた。そし人化しない自分を誇りに思うようになり，外国人の自分て，その頃永住権を取得し，在留資格の問題がなくなっを強調するという日本に生きる外国人の立ち位置をみつた（SG）ことから，母国へ初帰国する。しかし『母国け（SG），母語を操る自分への自信を深めていった。母に強いカルチャー・ショックを感じて，日本に帰りたく

国の家族から国に戻ってくることを期待されていたがてしょうがなかった（B）』というリエントリー・ショッ（SD），〈母国に帰る前に実績を積みたい（C）〉と考え始

ク*9（SG）を感じた。そして，日本へ戻り，再び，飲食めたことと，同じ時期に沖縄で自分の家族の存在（SG）業に従事した。その頃から理解できない日本文化（SD）

ができたことで帰国を延ばした。沖縄に住む配偶者やそにも，『自分には好きな日本文化があるので，理解できなの両親から外国人として見られる自分（SD）を認識する

い部分は見ない（B）』と日本文化への向き合い方を考えが，その家族からの支援や子どもが生まれるという転機（SG）始め，日本での生活が楽になっていった。その頃，があり，《沖縄のホスピタリティ産業で働くことを決め〈沖縄出身者の女性と結婚した（B）〉。この B 氏の出来た（OPP2）》。

事は，〈沖縄のことを検討し始める〉きっかけとなった。

A・B 氏は〈沖縄の宿泊業で働き〉，C・D 氏は〈沖縄なぜなら，配偶者が実家のある沖縄へ移住したからであの旅行業で働いた〉。旅行業に従事した C・D 氏は，そる。『奥さんがこっち（沖縄）で，両親と一緒に生活してれぞれの母語を活かし，日本と母国を繋ぐインバウンド

る。私が仕事ないから同時に来れなかった（B）』と，家の担当になった。C 氏は沖縄の『会社で出世していくこ族と離れて住むことの難しさを感じた。その後，〈自分とは，自分が認められていくようでうれしかった（C）』の経験を活かせる職場（B）〉が沖縄で見つかり，家族とと語っている。日本のインバウンド観光の盛り上がり

一緒に暮らすため，《沖縄のホスピタリティ産業で働く（SG）から，旅行業界では外国人材への需要が高まり，周ことを決める（OPP2）》。

りの外国人たちはどんどん独立していった。C 氏も，会C・D 氏 は 母 国 か ら 直 接【 沖 縄 を 選 ん で 来 日 し た社に勤めながら，ホスピタリティ産業に関する資格を取（BFP1）】が，ホスピタリティ産業に関わるまでの期得し，それらを武器に，旅行会社を起業し，会社はしば間に大きな差がある。C 氏は留学をするための来日でらく軌道にのっていた。しかし，日本の震災，母国におあった一方で，D 氏は母国でも従事していたホスピタ

ける日本製品の不買運動による観光客の減少という，旅

リティ産業を続けるために沖縄に来た。D 氏は，母国で行会社に与える影響を目の当たりにすることとなった。

培った旅行業の〈経験を活かせる職場に入れる（D）〉こ

結果，自分の旅行会社を閉める決断をし，その後は母国とと，海外（沖縄）移住にかける希望を持ち（SG），旅と接点を持つ別の旅行会社に就職した。だが，新型コロ

行会社の紹介を受け，《沖縄のホスピタリティ産業で働

ナウィルスの影響を受け（SD），会社の顧客ターゲット

くことに決める（OPP2）》。他方，C 氏は，日本で勉強が国内の旅行者になった。仕事内容は，日本人スタッフ

し，その知識を持って母国へ帰るんだという，沖縄にかと同じ内容で，母語を使った仕事はなくなり，日本語をける希望を持ち（SG），沖縄の日本語学校に入学した。

使う仕事に代わった。つまり，〈日本人のように振る舞

その後，沖縄の大学にも進学し，日本語を上達させながうことを余儀なくされた（C）〉。その仕事は誰でもできら（SG）〈沖縄で学生生活を送った（C）〉。学生の時期る仕事だと感じ，『自分の価値がないように思った（C）』

は日本のインバウンド観光が盛り上がっており（SG），との発言から【企業が自分に求めているものが分からな

沖縄観光ブーム（SG）でもあった。C 氏の母国からもたい（BFP2）】状況になったことが捉えられる。

くさんの観光客が沖縄に来ており，通訳の仕事など〈母D 氏は来日当初は，日本は自文化と同じ文化を持って語*10 を使ったアルバイト（C）〉を経験した。このよういると考えていたので，日本人と同様に働けると思ってに日本と母国を繋げる仕事ができたことに喜びを感じた

いた。外国人として見られる自分（SD）を意識しながらも，会社において母国の言語を利用し，外国人の自分ができることを遂行した。その中でも，母国と沖縄を繋ぐ*9 リエントリー・ショックとは，異文化から帰国したときに，自ツアーの提案は人気を博し，D 氏が添乗員を買って出るらの文化への再適応の過程で経験する様々なショックのことである（渡辺，1995）。
*10 「母語」とは子どもの頃から使っていて，最もスムーズに感情を表現できる言語のことである。
「母国語」とは，母国の公用語のことである。本稿では，その意味から母語を用いる（東京外国語大学，n. d.）。

などして，企業に大きな収益をもたらした。しかし，『企
業とのぶつかりはありました（D）』との語りから，自分の仕事の方法が日本の会社の進め方とは異なることを批26

Miyagi & Yasuda: Transformation Process of Self-Concept of Foreign Workers in the Japanese Hospitality Industry

判され，苦慮し，それは，日本企業で自分のしたいことである。そういった中，第 1 期から続く，「自己成長のと，期待されることのギャップ（SD）となっていった。

ために切磋琢磨することを重要視する（第 3 層）」とい加えて，企業から経理部へ異動するように命じられ，イ

う価値観は揺らがず，ホスピタリティ産業においてキャンバウンドの担当を外れた。経理部では特に徹底した日リア形成を続けていく。

本の慣行に従った仕事の進め方を求められ，〈日本人のように振る舞うことを余儀なくされた（D）〉と感じた。

（3）第 3 期：沖縄のホスピタリティ産業で自分の存在を日本で生きていく外国人の立ち位置（SG）を確立し始見つめ直す：BFP2 〜 OPP3 〜 EFP 〜 2nd-EFP

め，日本においても自分の考え，やり方で企業を盛り上げられると考えていた D 氏にとって，日本人化を強いる

第 3 期は，【企業が自分に求めているものが分からな企業との関係で悩み，【企業が自分に求めているものがい（BFP2）】状況に対して，「動的な活動」または「静的分からない（BFP2）】という状況に陥った。

な活動」をして，《自分の選んだキャリア形成に満足する

A・B 氏は日本の他の地域でホスピタリティ産業を経（OPP3）》。そして，「沖縄でホスピタリティ産業に関わ験してきたことで，沖縄で就職後，早い段階で【企業が自る自分に誇りをもち（EFP）」，「沖縄を終の棲家とする自分に求めているものが分からない（BFP2）】状況になる。

分の将来を描くことができるようになる（2nd-EFP）」。

A 氏は，希望通り，沖縄の宿泊業の裏舞台で働くことを以下で詳述する。

許されたが，「あなたは裏舞台で何ができるのか」と逆に【企業が自分に求めているものが分からない（BFP2）】

企業から問われ，外国人の特権を生かしながらホスピタ

なかで，沖縄を離れる，または，これを機に母国へ帰る

リティ産業で培ってきた〈今までの経験をどう生かすべという選択肢があったが，全員が〈沖縄に留まる〉といきか悩み（A）〉，自分が出来ること，したいことを模索

う選択をしている。そして，〈現状を打破するために，新するようになっていった。この模索が【企業が自分に求しい方向へ進む〉という動的な活動をしたのが，A 氏，Cめているものが分からない（BFP2）】状況へとつながっ氏，D 氏であった。A 氏は，宿泊業の中で自分が活躍でた。一方 B 氏は，沖縄の企業において，集客率を上げる

きる〈新しい部署を作った（A）〉。その部署では，米軍ことを一番に強要された。そのためには，迅速で，簡素

基地関連の仕事や，外国人向けのマーケティングを行っなサービスを行い，回転率を上げる必要があった。このた。仕事において英語を使う機会が増えたことで，〈英仕事のやり方では，自分が沖縄に来る前に実践していた

語母語話者の自分の存在意義を強めていった（A）〉。そ丁寧なサービスを発揮できないことを感じた。〈今までして，取引企業など外部の人との仕事が増え，宿泊業での経験をどう生かすべきか悩み（B）〉，【企業が自分に求の顧客対応より，外部の人々との交渉に自分の能力を感めているものが分からない（BFP2）】事態となると同時じた。このように自分の知識や経験を，外部の人たち向に自分の存在意義が軽視されている気持ちになった。

けに展開する〈自分の望む仕事を始めよう〉という決意をし，宿泊業を辞職し，〈観光関連会社を起業した（A）〉。

第 2 期は，日本における外国人として，どう生きていくかを考えさせられる時期であった。なぜなら，外国人

C 氏は，勤めていた〈旅行会社を辞める（C）〉決断を材が日本人化しようと努力するが，社会や企業から外国する。そこには日本にいる自分の家族の存在（SG）と，人として見られる自分（SD）を常に意識することで，日

自分が培ってきた経験や，日本の旅行業における資格を本に生きる外国人の立ち位置をみつける（SG）結果に持っている自信などが支えとしてあった。『インバウンなったからである。これは，協力者の「日本人になれな

ドに関わっていきたい，母国と日本を繋げる役割をしていことを強く意識したことから，外国人である自分の特いきたい（C）』との語りから，〈自分の存在意義を再確徴を強調することに重きを置く（第 2 層）」という自己認する（C）〉姿がある。そして，アフターコロナの観光概念を生む。このように，日本人化する努力の末，外国を担う人材として〈観光関連団体に就職が決まり（C）〉，

人としての特徴や良さを今後は活かしていこうと考え始

そこで，母国からの観光客の誘致など，再び〈自分の望めている状況の中で，改めて，企業から，日本人で十分

む仕事を始めることができた（C）〉。

にできるといった，自分の個性が活かされない仕事を強D 氏は，『なぜ日本の組織を理解できないのか（D）』

いられたことで，【企業が自分に求めているものが分かと考え始め，組織論を研究するために，〈大学院に入学すらない（BFP2）】という状況に陥った。そしてこの分岐

る（D）〉。そして，同時期に，旅行業を離れる決意をし

点は，外国人である自分という認識に大きな揺らぎを与た。『会社を離れて，勉強しないとこれからもっと難しえる。つまり自己の在り方についての変容をおこしたのくなる（D）』との語りから，悩みながらも今までやって27

宮城・安田：日本のホスピタリティ産業における外国人材の自己概念の変容プロセス
きたことを振り返り（SG），〈学び続ける自分の存在意義

属意識の高まり〉があったからこそ，より一層，沖縄でを考える〉機会を持った。そして，依頼された〈ガイド《自分の選んだキャリア形成に満足する（OPP3）》とい資格の講師になった（D）〉。この選択は旅行業を支える

う状態となった。沖縄に来た当初の目的や職業自体を変という〈自分の本当にしたい仕事を始める〉きっかけと更する協力者もいた。しかし，ホスピタリティ産業にア

なり，大学院生と講師の二足の草鞋を履く生活へと入っフターコロナへの期待（SG）を持ち，当該産業に全員がていった。

関わり続けた。その結果，「沖縄でホスピタリティ産業

他方，【企業が自分に求めているものが分からないに関わる自分に誇りを持つ（EFP）」ことができた。同時（BFP2）】状況に対して〈現状を維持し続ける（B）〉とに，全員が沖縄で生活し続ける未来を語っている。A 氏

いう静的な活動を選択したのが B 氏である。B 氏は，他

は観光関連の仕事をしながら，沖縄の海に携わる NPOの企業への転職も考えたが，横繋がりの沖縄の企業におの代表も務めており，「NPO での活動で沖縄の海を守っいて選択肢のせまさ（SD）があり，それが難しいことていきたい（2nd-EFP）（A）」と考えている。B 氏は現を感じていた。仕事へのやる気が下がる一方で，安心し在，自分が望むサービス提供ができていないが，いつかて暮らせる沖縄への愛着が生まれ，踏ん張っていこうと「自分の店を作って，自分のサービスを沖縄の人々に提決意する。その頃，宿泊業の飲食部において夕食担当か供したい（2nd-EFP）（B）」という希望がある。C 氏は，ら，朝食の担当になり，『朝食に来るお客様たち，家族

インバウンドに携わる現在に満足感を得ており，今後も連れ，明るい人たちで楽しい。やっとこの数ヶ月仕事楽「観光業を通じて，母国と沖縄を繋ぐ役割を担い続けるしいなと思った（B）』と，〈働く時間の変更（B）〉をし（2nd-EFP）（C）」という夢を持っている。D 氏は，いたことで，仕事に対するモチベーションが回復（SG）しつか「博士号をもったガイドになり（2nd-EFP）（D）」，

た。そして，『お客様のためにだけ精一杯でやってあげ豊富な知識を利用して観光業を盛り上げたいと考えていてる（B）』との発言からも〈最高のサービスを提供し続る。このように各々が，日本への帰属意識を持ち，母国ける自分に存在意義を感じた（B）〉
。そして，
〈沖縄の人

へ戻ることは考えず，沖縄を終の棲家とする自分の将来が望むサービスを勉強しながら，納得した気持ちで働くを描いていた。

（B）〉という最良の〈自分が望む仕事のやり方〉を手に

第 3 期では，【企業が自分に求めているものが分から入れていった。

ない（BFP2）】から，様々な行為を通じて「自分」の存

このように，4 名はそれぞれの立場，状況，抗うこと

在を意識し，最終的には「沖縄でホスピタリティ産業にのできない社会環境の中で選択をするが，全員がこの関わる自分に誇りを持つ（EFP）」ことができた。この頃，沖縄において〈私生活が充実し，日本への帰属意識

ような変容を促したのは，「沖縄の地に影響を与えられを高めている〉。A・B・D 氏は，〈沖縄で自分の家を構る存在であることを実感し，満足感を得る（第 2 層）」とえ〉，家族と共に暮らす安定した生活を手に入れた。彼

いう協力者の自己概念であった。そして，そこから「選らは，自分の家ができたことで，地域の人々との関わり択してきたことの正しさを実感し，自信と信頼を強めるが増えた。そして，地域の人々の支え（SG）を近所付（第 3 層）」といった価値観を持つに至った自分への敬意

き合いなどから感じることができた。加えて，沖縄がもが生まれた。

つ独特のチャンプルー文化*11 の心地よさ（SG）に助けられ，沖縄での子育ての満足感や，私生活の充実感を手2に入れていった。他方 C 氏は，私生活の充実感を〈子自己概念の変容どもが独立した〉ことで感じていた。沖縄という土地で無事に子育てを終えることができた達成感は，今後の人

前節では，【日本に行き（BFP1）】，《沖縄のホスピタ

生を配偶者とゆっくりこの土地で生きて行こうと思う力

リティ産業で働くことを決め（OPP2）》，【企業が自分にとなった。この 4 名の〈私生活の充実感と，日本への帰求めているものが分からない（BFP2）】状況を経て変容していく外国人材の自己概念を TLMG 図（図 1）の第 2層で捉えた。本節では，最初に，SD/SG の分析を行う。

*11 沖縄は琉球王国（1429 年から 1879 年の 450 年間）であった

時代から，海洋国家として中国や日本，アジア各国の交易の要衝として栄えた。第二次大戦後は，アメリカによる統治があり，現在も米軍基地が存在する。こうした歴史背景を持つ沖縄では，
沖縄の言語で「混ぜる」という意味を持ち，色々な人種や文化の多様性を内包する「チャンプルー」文化が育まれていった（毎日新聞，2022）。

図 1 で SD は 12 個，SG は 21 個あったが，その中で自己概念の変容に影響した SD は 8 個，SG は 13 個で，8つの小カテゴリーが捉えられた。さらに，「異文化適応」「ホスピタリティ産業でのキャリア形成」「沖縄」という

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Miyagi & Yasuda: Transformation Process of Self-Concept of Foreign Workers in the Japanese Hospitality Industry

表2

自己概念に影響した社会的諸力に関わる SD/SG

図 1 の第 2 層（自己概念）に影響があったのか，ショー

3 つの大カテゴリーにまとめられた（表 2）。
本節では次に，図 1 の第 1 層の行為レベルで捉えられルズ（2013/2007）の文化課題に対する反応や，文化をた，外国人としての自己や日本人からの視線といった内

学ぶプロセスを説明した「深層文化モデル」を例にしな的・外的な接触により構築される対話的自己について検がら，図 2 を通じて説明する。

3．日本で感じた困難（SD）に関して，最初は日本語討する。

が十分でないと感じる（SD）についてである。図 2 で示
（1）SD/SG から捉えた自己概念に影響を与えた社会的した通り，日本語は，コミュニケーションのための重要諸力の分析──「異文化適応」「ホスピタリティ産業でのな手段であり，顕在化する表層部の文化である。その日

キャリア形成」「沖縄」本語に関して，「抵抗」の段階では，日本は英語が通じる国だと思っていた協力者はもちろん，日本語を母国で勉TLMG 図（図 1）の自己概念に影響を及ぼす SD/SG

強した協力者ですら，勉強してきた日本語が通じないとは，1．母国に留まる要因（SD），2．母国に向かわせる

いった言語的な障壁を感じた。しかし，サービス提供が要因（SG），3. 日本で感じた困難（SD）4．日本での力主要業務であるホスピタリティ産業において，日本人顧（SG），5．ホスピタリティ産業から遠ざける環境（SD）

客との接点では日本語が求められ，同僚らとのコミュニ

6．ホスピタリティ産業に向かう環境（SG），7．沖縄かケーションにおいても日本語が必要であった。そのこと

ら離れる要因（SD），8．沖縄に留まる要因（SG）といから，全員が日本語習得は必須であると認識した。このう 8 つの小カテゴリーとなった（表 2）。そのカテゴリー

認識は「受容」の段階へのステップを踏む。つまり，日本のうち，1 と 2，3 と 4，5 と 6，7 と 8 が拮抗する形で語が十分でないと感じる（SD）気持ちを克服するため，存在した。

日本語を使う努力を続け，同時に日本語学校や日本の大外国人材の異文化適応の様相は，学などでも学び，上達させていったのである（SG）。加

自己概念を捉える上で重要な基礎となっていた。協力者

えて，協力者は，同胞の顧客に対するサービスは母語をは，1．母国へ留まる要因（SD）がある中で，2．日本

用いるという，母語を利用しながら働ける喜び（SG）をに向かわせる環境（SG）を自分にとって有益なものだ

当該産業で見出した。その結果，いかなる状況においてと認識し，来日した。つまり，旅行や留学・長期出張とも，適切な言語を選択し，使うことが出来るという「適いったある程度期間が決まった海外滞在ではなく，日本応」をし，自分の能力を発揮させながら，当該産業で生社会で活躍したいという思いを持って日本へ移住してき

き抜いてきた。

a）異文化適応ている。そして，協力者が日本のホスピタリティ産業に次の，3．日本で感じた困難（SD）は，理解できない

従事したことにより，日本社会および当該産業において日本文化がある（SD）である。この SD は図 2 で示し

異文化適応が求められた。その求められた適応に対するた通り，外国人材にとって日本文化に対する価値観や理反応としては，3．日本で感じた困難（SD）で示された想であり，潜在化されている深層部である。同じ文化を通り，日本語が十分でないと感じる（SD）と，理解でき持つ日本を選んだと言ったアジア出身の協力者ですら，ない日本文化がある（SD）という 2 つの課題があった。

日本文化で理解できない部分（SD）がたくさんあったと

TLMG 図（図 1）で示されたこの SD に関して，いかに語っている。協力者が語る理解できない文化の多くは，

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宮城・安田：日本のホスピタリティ産業における外国人材の自己概念の変容プロセス
図2

本調査における外国人材の異文化適応の様相

日本のホスピタリティ産業が従業員に求める企業文化でつが自己概念（図 1 第 2 層）の基礎となった。つまり，あった。サービスを提供する際，日本人のように行うこ

日本語を習得したことによって，日本社会とのコミュニとを前提とされることに，違和感を抱いていた。これはケーションが深化し，どの状況でも正しい選択ができる「抵抗」の部分にあたる。しかし，日本人を真似し，日自分への自信と信頼を強めるという価値観を生む（図 1

本のサービスを勉強するうちに，「受容」の段階へと進

第 3 層）。そして，文化への向き合い方の「受容」の段む。つまり，日本のサービスが素晴らしいと思うように階において，日本人になれないことを強く意識したこ

なり，日本人のようにできる，言い換えれば，日本人化とから，外国人である自分の特徴を強調することに重きできる自分を発見する。一方，自分が日本人のように振を置く，という自己概念を生む。異文化適応がさらに進る舞う中，顧客から外国人と扱われ（SD），同僚からもみ，言語の習得による文化的な深い共感を得る手段を確

外国人だからという壁を作られる（SD）。このように常保したことと，「適応」の姿とは別の様相である第三文に外国人として認識されることを実感する。それが理由

化（Bennett, 2017）を自分たちで作り上げたことによとなり，日本人とは異なる部分を強調していくという，り，新たな日本文化に対する認知的な共感（ショールズ，日本に生きる外国人の立ち位置をみつける（SG）。これ

2013/2007）を得た。その結果が，後述する沖縄というは「受容」の段階である。

地に影響を与えられる自分に満足するという自己概念への変容につながった。

その後，日本のサービスは素晴らしいので，常に日本 人 と 同 じ よ う に 振 る 舞 う ，と い っ た ，シ ョ ー ル ズb）ホスピタリティ産業でのキャリア形成と沖縄（2013/2007）が定義する文化の課題に対して自分を変次に，図 1 で示している自己概念の変容に関してより具える「適応」の段階へ進む外国人材は一人もいなかっ体的に説明するために，図 3 を用いて，キャリア形成過た。外国人の自分を強調することから発展し，状況を判程でどのような力が外国人材の自己概念に影響を与えた

断して，場面ごとで日本人のようにする，あるいは外国のかを考察する。そこには「ホスピタリティ産業の特徴」

人のようにする，自分を演じ分けることができるようにと，「沖縄」が影響している。

なっていった。加えて，協力者から，理解できない文化

最初にホスピタリティ産業の特徴である。表 2 の中でがあるが，それを上回る大好きな日本文化があるから，当該産業の特徴が表れているのが，5．ホスピタリティ

乗り越えて生きていけるという捉え方が見られたこと

産業から遠ざける環境（SD）と 6. ホスピタリティ産業

から，文化差異を認識しながらも，自分の中で異文化をに向かう環境（SG）である。当該産業は社会環境に対し受け止め，納得している姿がある。これは，外国人材がて浮き沈みが大きいという特徴がある。協力者らも，そ生み出した新しい文化の形，言い換えれば「第三文化」の特徴をよく理解し，日本のアウトバウンド観光（SG）（Bennett, 2017）の姿である。

やインバウンド観光（SG）政策などで盛り上がる当該

以上，外国人材の異文化適応の様相が「日本語」と「文産業において，よい条件の仕事に臆することなく転職す化への向き合い方」の部分で色濃く露呈された。この 2るなど，自分の力を発揮できる場所を探求していった。

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Miyagi & Yasuda: Transformation Process of Self-Concept of Foreign Workers in the Japanese Hospitality Industry

図3

ホスピタリティ産業でのキャリア形成と自己

その一方で，アジアを中心とした疫病の流行（SD）や，帰属意識すら抱いた。

新型コロナウィルスの発生（SD）などの出来事で，失業

そして，沖縄でのキャリア形成であるが，協力者を沖したり，自分の会社を畳んだり，困難な時期もあった。

縄に引き付けた理由の 1 つは沖縄の観光ブーム（SG）でしかし，ホスピタリティ産業の可能性を信じ続け，新しある。サミットや沖縄を舞台にしたドラマの影響，ハワいことに挑戦したり，冷静な目で判断するために第一線イを彷彿とさせる南国アピールなどが功を奏し*12 ，沖縄

を外れたり，自分が本当にしたいことは何かを追及する

でホスピタリティ産業は主要産業である（多田，2004）。

など，Hall（2002）のプロティアン・キャリアにおける

しかし，沖縄の企業は横並びの繋がりをもっており，沖アダプタビリティ（環境の変化への気づきに対するイン

縄以外の地ではよりよい環境を求めて職を転々としていプット・アウトプット）を実践していった。現在も，アた協力者も，企業を選択する際の選択肢のせまさ（SD）

フターコロナへの期待（SG）が当該産業にはあり，協を感じた。このように閉鎖的でせまく感じる沖縄だが，力者もそれを肌で感じている。つまり，このようにホス

地理的にはアジアの中心とも捉えられ，外国人観光客もピタリティ産業の逞しさといった特徴の中で 4 名が柔軟

多く訪れ，米軍基地関係者も一緒に生活する島という特な対応をし，アダプタビリティ（Hall, 2002）の力を発性がある。外国人材はこの特性を生かし，活躍するが，揮してきたからこそ，長期間に渡って当該産業で従事でそこには，8．沖縄に留まる要因（SG）の中で仕事に対き，そこでキャリア形成する自分に誇りを持てているのするモチベーションの回復（SG）と，悩みながらも今まである。

でやってきたことを振り返る（SG）ことができたことが大きい。

次に，沖縄についてである。表 2 で沖縄に関しては

7．沖縄から離れる要因（SD）と 8．沖縄に留まる要因

1 つめの，仕事に対するモチベーションの回復（SG）（SG）の 2 つがある。4 名はキャリア形成のためや，私は，【企業が自分に求めているものが分からない（BFP2）】

生活を充実させるためなど，沖縄にかける希望をもち

状況を経て，明確化できなくなっていた仕事への動機づ（SG），沖縄へ移住した。キャリア形成を支える私生活

けを取り戻したことである。その動機づけは，仕事そのにおいて，協力者は沖縄のチャンプルー文化が心地よい

ものへの納得感や成果を認められることで強まると言わ（SG）と認識している。沖縄は歴史的に様々な文化を融*12 2000 年 7 月に第 26 回主要国首脳会議が沖縄県名護市で開催さ合した，独特な文化を持っている。異国からやってきた
人を暖かく包む雰囲気の文化を好ましく感じ，この地で生活する，子育てすることに，安心感や充実感を持ち，31れた（沖縄県公文書館，n. d.）。2001 年には NHK 朝の連続テレビ小説において沖縄が主要舞台の「ちゅらさん」が放映された。
（NHK，n. d.）。沖縄の観光地化に関しては，多田（2004）を参照されたい。

宮城・安田：日本のホスピタリティ産業における外国人材の自己概念の変容プロセス
れる（別府，2009）。協力者は沖縄において言語的な優位性を利用して，沖縄で，自分しかできない仕事をする（2）対話的自己のモデルから捉えられた自己概念ことでモチベーションを高めている。言語的な優位性とは，日本語を上達させてきた（SG）協力者が，沖縄のさまざまな社会的諸力（SD/SG）を受けながら自己概

土地で英語や母語が再び自分の強みになっていったこと

念は変容する。加えて，自分を取り巻く重要な他者や内を意味する。そしてその言語を利用して，米軍基地との的自己との関係性も自己概念に大きな影響を与える。そやり取りや，母国からの観光客の誘致や，母国と沖縄をういった自己の調整を捉えるために，TLMG 図でとら結ぶ新しいプロモーションの提示など，沖縄で自分しかえた第 1 期から第 3 期における外国人材を取り巻く環境

できない仕事を始めていった。その他にも，職場環境をを，「対話的自己」（ハーマンスとケンペン，2006/1993）

変化させるために働く時間を変更する，職場を変える，の視点で考察する。対話的自己では，ある側面や立場を新しいことを学ぶことで力を得るといった生産的な手段意味するポジションから，もう一つのポジションに移を選択した。その結果，仕事の納得感を得て，再びモチることができる柔軟性がある（ハーマンス（Hermans），

ベーションを取り戻すことができていった。

2015）。例えば，夫としての自分というポジション，職業

2 つめは，悩みながらも今までやってきたことを振り人としての自分というポジション，挑戦的な自分といっ返る（SG）である。協力者は常に積極的な姿勢で，自分たポジションに移り，その立場で対話ができるという意

が日本で今までやってきたことを振り返る努力をしてい味である。外国人材は国を渡り，日本で就職し，生活する。この努力が 4 名のキャリア・チェンジ（イバーラ，るといった人生の中で，様々なポジションを作り，その2003/2003）に繋がっている。キャリア・チェンジでは，中で重要な他者との対話があり，複雑化された語りの中

自分の未来の複数の可能性を評価し，選択する（イバー

で新たな自己を構成してきたと考えられる。そのような

ラ，2003/2003）ことが重要で，その選択のために試して動的で流動的かつ柔軟な自己を捉えるために対話的自己学ぶという直接経験と行為が必要である（室松，2013）。

の視点が有効である。本稿における外国人材の対話的自協力者は，母国や沖縄以外の土地で身に着けた力を更に己は，図 4 となる。自分を中心として，重要な他者に関発揮させるように，沖縄の企業文化を学んだり，新たなしては円を用いて記述し，どのような自分が存在するか

武器としての資格を取得したり，社会活動に参加するとを，各ポジションに記載した。

いった行為をした。その行為の中で，企業で昇進する，

a）母国で生きる自分（第 1 期）

第 1 期の母国で生独立して起業し成功する，といった企業や日本人からきる自分を取り巻く他者を示す円は家族・母国の同僚上認められる勝利を積み重ねてきた。その過程において，

司・日本を知っている人々の 3 つである。家族との関係「沖縄でホスピタリティ産業に関わる自分に誇りをもつでは「長男・夫として頼られる自分」がおり，母国の同（EFP）」ことができ，「沖縄の地に影響を与えられる存僚上司との関係では「母国で活躍する自分」が存在する。

在であることを実感し，満足感を得る（第 2 層）」という協力者は，学生生活を終え，社会人になり，仕事のやり

キャリア・チェンジの成功に欠かせない自己概念の書きがいを感じ，安定した生活をしていたこともあり，自分換えを行うことができた。

に充実感を抱いていた。しかし，3 つめの日本を知って

以上，外国人材がキャリアを築いている姿から，自己いる人々との関係性において，日本という未知のものに

概念の形成を捉えた（図 3）。外国人材が実施していると出会い，「日本を知りたいと思う自分」が生まれる。「家考えられるプロティアン・キャリア（Hall, 2002）では，族に頼られている」「母国で活躍できている」自分を認識

自己の気づきを確立し，その気づきを導く行為をするこ

しており，《日本にビジネスチャンスがあると考え，日本とで，キャリアが発達し，成功の感覚が生まれる（李，に行き，成功したいと思う（OPP1）》という気持ちが生2010）とされる。実際，外国人材は自分を振り返ることまれてくる。そして，最終的に【日本に行く（BFP1）】

で，沖縄の地に影響を与えられる自分という自己概念に選択に繋がっていった。この時期は，「母国において自分気づき，その自分に自信と信頼を持ち，積極的な行為をが持つ更なる可能性を感じ，別の場所で活躍する自分をし，キャリア形成が為されている。この結果は外国人材想像する（第 2 層）」という自己概念が形成されていく。

の心理的な成功（Hall, 2002）と呼べるだろう。

ハーマンスとケンペン（2006/1993）においても，対話的自己を発達させる要因として想像力を挙げている。想像力は，現実の出来事を統合させ，新しい意味構造を作り上げてくれるものだと述べている（p. 104）。外国人

32

Miyagi & Yasuda: Transformation Process of Self-Concept of Foreign Workers in the Japanese Hospitality Industry

図4

第 1 期から第 3 期までの外国人材の対話的自己の変容

材は別の場所で活躍する自分を想像するという自己概念する自分を想像する（第 2 層）」という，自己概念が形成を形成することで，現実の自分と，未来の自分を想像しされた。
同時に，第 1 期から第 2 期にわたり，協力者の価値観ながら結び付けている。
また，第 1 期は協力者にとって，エリクソン（Erikson,に当たる部分が「自己成長のために切磋琢磨することを

2011/1959）が定義する「青年期」にあたると思われる。

重要視する（第 3 層）」として変化していない。青年期

子ども期に発達させた自己を，他者と一体化する過程をの特徴として成長志向的に自己を形成していく（溝上，経て社会的な役割や態度などを身につけた自己に従属2008）と言われるが，4 名も成長を続けながら，人生にさせたときに，青年期の発達プロセスは完成される（エおいて納得できる自己概念を形成する時期であったと考リクソン，2011/1959：溝上，2008）。つまり，青年期にえられる。

b）日本で生きる自分（第 2 期）

出会う他人と対話していくプロセスにおいて，選択や決第 2 期は，念願心が迫られ，さまざまな役割パターンや自己定義が繰りの日本での生活が始まり，人間関係に変化がみられる。

返された上で自己が形成されていくことを意味している

対話的自己理論で読みとけば，日本で生きる自分を取り（エリクソン，2011/1959）。4 名は，グローバル化した

巻く他者の円は 4 つ捉えられた。すなわち家族が「母国時代に子どもから青年へと成長を遂げた。そのような環の家族」と「（日本の）自分の家族」とに分かれ，また彼境の中，青年期に異国の地との接点として，「日本を知るらを取り巻く「日本人」の円と，日本企業における「日人々」という他者との出会いがあった。その重要な他者

本人の同僚上司」の円である（図 4）。母国の家族との関との対話により，自分の役割を再検討し，自分はどうあ

係では，送金や，国に帰ってくることを期待されている

りたいかといった問いが明確化され，その結果，「母国に自分がいる。日本での生活は，日本の自分の家族から支おいて自分が持つ更なる可能性を感じ，別の場所で活躍

えを得ている自分が存在する。複雑な対話的関係になっ33

宮城・安田：日本のホスピタリティ産業における外国人材の自己概念の変容プロセス
たのは日本社会との接点における 2 つの自分である。1

変更され，「沖縄の企業」がそこに追加された（図 4）。自つめは，日本人との関係である。それは，自分を外国人分にとって家族との関係は重要であるが，第 3 期に入るとして区別する日本人の言動を意識したことであった。

と，母国の家族からは，「日本で生きていくのを認められ

2 つめは日本企業の同僚上司との関係である。日本語をた自分」が存在する。日本滞在が長くなり，母国の家族

用い，日本のサービスを提供するといった「日本社会ににとって，協力者はもはや送金や，帰国を期待する存在

馴染もうと必死で努力する自分」に対して，同僚上司にではなく，日本という地で活躍する存在になった。「自とっては「日本人のような働きを期待されると同時に，分の日本の家族」の存在は，精神的な支えとなり続けて外国人だからといった壁が作られる」自分を認識した。

いた。

日本社会と繋がるこうした 2 つの自分は，結果として「沖縄で生きていく覚悟をもった自分」が母国の家族「日本人になれないことを強く意識したことから，外国との関係で生まれたが，その自分を生んだ理由は沖縄人である自分の特徴を強調することに重きを置く（第 2

社会との関わりをもつ 2 つの自分である。1 つめの理由
は，共に働く同僚上司や，沖縄の企業との関係において，層）」という自己概念を形成する。
このように第 2 期では，1 つの国で一生を生きる人々「この人だから出来ることを期待されている自分」がおとは異なる自己概念が生み出された。それは，第 1 期でり，「この地のためにできることをする自分」がいること形作った母国での自分と，この第 2 期における日本でのである。外国人である前に，個人として何ができるのか

自分を統合する過程のためである。母国で培った経験やを問われる，沖縄で共に働く人々や沖縄の企業との対話

自信によって支えられた自分がおり，日本で新しい生活

は，協力者がキャリア形成していく上で転機となる。2をするにあたり，日本人化するために努力する自分がいつめの理由は，沖縄の人々との関係である。第 2 期におた。しかし，どう努力しても，外国人として扱われる自ける，日本人のように働いてほしいといった期待の中で，分を認識した。結果，自己のバランスが崩れ，さらには， 【企業が自分に求めているものが分からない（BFP2）】
それをどう調整していくのかといった対話が生まれていという状況になるが，様々な文化を取り込んできたチャる。ハーマンスとケンペン（2006/1993）において，自ンプルー文化を持つ，沖縄の人々との対話において「外分の心の中にある「明るい性格の自分」と「暗い性格の国人に慣れている人々から見られる自分」を発見し，「外自分」という相反する自己のバランスについて論じられ

国人の意識が薄れていく自分」が生まれる。今まで感じている。最終的には，その違った性質同士の自分がそれたことのなかった何人でもない自分の発見は，最終的にぞれの役割を果たし，自己概念を支えていると結論付け「沖縄の地に影響を与えられる存在であることを実感し，ている（ハーマンスとケンペン，2006/1993）。外国人材

満足感を得る（第 2 層）」という新たな自己概念を形成

も，「今までの自分」と外国人扱いされるといった「今ました。

で知らなかった自分」という異なる自分に対して，過去

第 3 期は，協力者にとって，当該産業でのキャリア形の自分が支えになったり，現在の自分の考え方を見直し成が成熟し，職場や家庭などである一定の責任を負う時たりしながら，自己概念の融合を図っていた。つまり，期である。これは，「成人期」の特徴である。エリクソ

一方の自己を捨て去るのではなく，「日本人になれないン（2011/1959）によれば，成人期の重要な関係を結ぶ

ことを強く意識したことから，外国人である自分の特徴

範囲は友情，競争，協働のパートナーであり，心理社会を強調することに重きを置く（第 2 層）」という日本社的危機をもたらすのは孤立であり，親密と連帯がその危会で外国人材が賢く生きていく姿をつくり出した。他方機を回避すると述べている。そして，他者の中に自分をで，この自己概念に揺らぎが起こるのが，第 2 期の終わ喪失し，見出すという心理社会的様相をもつとする（エりである。全員が《沖縄のホスピタリティ産業で働くこリクソン，2011/1959）。4 名は沖縄において偏見や自分とを決め（OPP2）》，自己というものが試され，【企業がへの批判的な視線を感じないという共通点がある。対話

自分に求めているものが分からない（BFP2）】といった的自己のモデルの中でも，外国人に慣れている人々から困惑が外国人材の転換点となった。

みた自分がおり，孤立しない場所で，その土地の人たち
第 2 期で形と親密な連帯感を持ったことは，沖縄の地で自己概念を成した協力者の自己概念は，「沖縄」という地を認識した確立する上で重要である。外国人に慣れている人々に対第 3 期において，変容する。沖縄で生きる自分を取り巻して，第 2 期で身につけた，外国人である自分の特徴をく他者は 4 つの円であり，「日本人」から「沖縄の人々」

強調することに重きを置くという自己概念は不必要だとに，また「日本人の同僚・上司」が「沖縄の同僚上司」に判断する。つまり，他者の中に（今までの）自分の価値c）沖縄の地で生きる自分（第 3 期）

34

Miyagi & Yasuda: Transformation Process of Self-Concept of Foreign Workers in the Japanese Hospitality Industry

観を喪失するという心理社会的様相をもつ。そして，自のかといった選択が自己概念の形成に力を与えることを分に対して，「この人だからできることを期待する人々」

示唆している。

がおり，それに対して「この地のためにできることをする自分」という新しい自分を見出す結果となり，《自分おわりにの選んだキャリア形成に満足する（OPP3）》ことができた。そして協力者が「沖縄でホスピタリティ産業に関わ本稿の目的は，日本のホスピタリティ産業に関わりる自分に誇りをもてる（EFP）」結果となった。

Rogers（1951）は，現実自己という自分に対するイ

続ける外国人材の自己概念の変容を，異文化適応とキャ

メージと，自分の理想の姿を意味する理想自己にはズレリア形成における心理的成功の観点から捉えることでがあり，不適応を生み出すと述べている。しかし，対話あった。その結果，協力者は，日本で日本人化せず自分的自己（ハーマンスとケンペン，2006/1993）では，こが外国人である認識を強めるが，最終的には日本人でもの現実自己と理想自己も自己世界の中で，対話関係に何人といった，国に属する人間ということではなく，生なり得る。このことを考慮すると，沖縄のホスピタリ

きている地に影響を与えられる個の自分を意識するといティ産業に関わり続ける 4 名は，それぞれの現実自己とう自己概念の変容があった。この自己概念は，異文化適「沖縄を終の棲家とする自分の将来を描くことができる

応が基盤となり，心理的成功を感じることのできた沖縄（2nd-EFP）」として捉えられた理想自己との対話を繰りにおけるキャリア形成が影響を与えている。加えて，外返しながら，新たな自己を構築していくと考えられる。

国人材が出会う他者との関係性と，内的自己での対話にそして，「選択してきたことの正しさを実感し，自信と信より導きだされた対話的自己（ハーマンスとケンペン，

頼を強める（第 3 層）」という価値観を持つに至った自2006/1993）を通じて，自己概念が変容していった。

分への敬意があることから，今後も引き続き，沖縄の地

この論文の貢献は，学術的な示唆の提示，日本に生きで現実自己と理想自己を統合するプロセスを辿ると思わる外国人材に対する提言，ホスピタリティ産業に対するれる。

提言という 3 点があると思われる。1 点目は，学術的な以上，ホスピタリティ産業に従事する外示唆の提示である。それは TEA という分析方法に対話

国人材の自己概念の変容プロセスを，他者，あるいは内的自己で生み出された自己概念を中心議論とし，異文化的自己との対話によって捉えた。対話的自己（ハーマン適応，キャリア形成という 2 つの視点を組み込んだモデスとケンペン，2006/1993）では，相反する自己を行っ

ルを構築したことである。本研究において，TLMG 図のd）小括たり来たりすることで，自己の統合に繋がるとする。協第 2 層の BFP に影響を与える記号に協力者の自己概念

力者も第 1 期の母国で，「活躍する自分」という認識できを記述し，そこから発生した価値観の変容を第 3 層におる自己と，「日本を知りたいと思う自分」という未知であいたことで，住む場所や活躍の場を変える外国人材の意るが想像する自己が存在した。つまり，自分がどうなっ識の継続や変容を捉えることができた。同時に，SG/SDていきたいのかと模索する自己である。そして，第 2 期の分析から，協力者の自己概念を通じた日本文化へのの日本では，「外国人として見られる自分」と「日本社会

異文化適応とキャリア形成を捉えることができた。加えに馴染もうとする自分」といった当該産業におけるキャて，本研究において，自己概念に関しては，業界での適リア形成途中での，混沌とした自己を抱えていた。第 3

応（キャリア形成）や住む場所（本研究では沖縄）がこ期で沖縄へ移住した後は，外国人としての自分を強調す

れほど色濃く影響を与えたことを示せたことは新しい知ることが出来なくなる。そのような初めて発見した自己見となり得る。

は，家族や同僚，沖縄という土地の影響を受け，調整さ2 点目は，日本に生きる外国人材への提言である。協れた。最終的には，協力者の個性・特性を活かし，人々力者たちは，最終的に，ホスピタリティ産業が盛んであや土地に影響を与えながら生きる自己を形成できた。そる沖縄に移住し，キャリアを深化させ，様々な行為かられが「沖縄でホスピタリティ産業に関わる自分に誇りを

キャリア・チェンジ（イバーラ，2003/2003）を成功さもつ（EFP）」に繋がった。本稿において，自己概念のせた。そのキャリア形成の過程で沖縄の地に影響を与え形成に，自分が住んでいる場所が大きく影響を与えていられる存在であることを実感し，満足感を得るという自る。これは，生きていく場所を変化させ，活躍する人材

己概念を形成する。これは，外国人材にしか作り上げらの独特な特徴だと思われる。この結果は，外国人材が国れない文化が沖縄で認められ，その地で協力者が，活躍を渡る際にどの国を選ぶのか，その国でどの地域を選ぶできることの充実感をもてたことと関係が深い。異文化35

宮城・安田：日本のホスピタリティ産業における外国人材の自己概念の変容プロセス適応の研究においても，独自の第三文化を産みだすこと

Bennett, M. J. (2017) Developmental Model ofが異文化適応の最終の形（Bennett，2017）と言われるIntercultural Sensitivity.

が，外国人材が日本社会で行き抜くために，異文化適応

Encyclopedia of Intercultural Communication (pp.

に支えられたキャリア形成は必須であり，今回はその要

1–10). Wiley.

素に土地の力がプラスとなったことを表している。つまhttps://doi.org/10.1002/9781118783665.

り，外国人材は，生きていく場所を吟味し，自分の能力

ieicc0182

In The Internationalを発揮し，文化への納得や共感を日々重ねながら歩んで別府俊行（2009）サービス業のモチベーション・マネジ

いくことが重要であるということを示すことができた。

メントに関する一考察．北九州市立大学，商経論集，

44 （1・2・3・4），43–54．

3 点目は，ホスピタリティ産業への提言である。協力
者全員が，沖縄の当該産業において，自らの能力を企業

ブラック，J. S., グレガーゼン, H. B., メンデンホーがどう考え，評価しているのかが見えないといった心理

ル, M. E., & ストロー, L. K.（2001）海外派遣と的負担を感じていた。この課題を乗り越える際，動的，グローバルビジネス──異文化マネジメント戦略

静的な活動をしながら，状況を変化させようとした。具

（白木三秀・永井裕久・梅澤隆，監訳）．白桃書房．

体的には，沖縄の人が注視していなかった部分に光を当（Black, J. S., Gregersen, H. B., Mendenhall, M. E.

て，新しい部署を作ったり，母国と沖縄を繋ぐという最& Stroh, L. K. (1999) Globalizing people through

適な役割を再び始めたり，働く環境を変える努力をした

international assignments. Addison-Wesley Pub-り，客観的な視点を持つために研究生活をする，などでlishing Company, Ltd.）あった。つまり，新たなチャレンジをもたらし続けた。

エリクソン，E．H．（2011）アイデンティティとライフサ

このように自分の存在意義を意識し，周りを巻き込んでイクル（西平直・中島由恵，訳）．誠信書房．
（Erikson,

いくことは，最初は，文化的な対立をもたらす。しかし，E. H. (1959) Identity and the life cycle. New York:

それは，企業が大きく変わる機会や，最終的には企業やW.W. Norton.）

日本人にとっての文化変容となることが期待できる。ホ福田茉莉（2022）TEA（複線径路等至性アプローチ）のスピタリティ産業は社会的な動向に鑑みても，更なる変基本概念．安田裕子・サトウタツヤ（編），TEA によ革や改新が求められる産業である。同時に日本の企業もる対人援助プロセスと分岐の記述──保育，看護，臨

多文化共生の企業と変わることが今後求められる。外国

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人材は，そうした変化への起爆剤になる可能性がある。

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定の意義があると思われる。今後は同様な視点から沖縄

ツヤ（編），TEA 理論編──複線径路等至性アプロー

以外の土地に暮らす外国人材を調査することで，より一チの基礎を学ぶ（pp. 86–89）．新曜社．

層土地が自己概念に与える力を洞察できると思われる。

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ホスピタリティ産業は今後益々，様々な土地で有益な産対話的自己──デカルト／ジェームズ／ミードを超業となることから，こういった調査が重要である。今後

えて（溝上慎一・水間玲子・森岡正芳，訳）．新曜社．

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編集・制作協力：特定非営利活動法人 ratik

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