2009Vol.13発行『鯛一郎クンだより』
社長あいさつ梅雨ですネ。紫陽花が・今！・・とばかりに美しさを競っています。桜だ、ツツジだ、紫陽花だと言っているうちに、気が付いてみると、今年も半分終わるんですネ・・・はやっ！鯛一郎クンは産卵も終わり、やっと回復して来ました。皆様、本当にご迷惑をおかけしました。漁場では、水温も上がり、一番成長に適した水温となって来て、餌の量もどんどん増えて来ています。宿毛に入った稚魚も順調に育っていますヨ。
成長が楽しみです。
毎年毎年、同じように見える海ですが、潮の流れや漁師の漁獲量など、毎年違います。例年なら、今頃、巻き網がどっと獲ってるゼンゴ(豆アジ)・・・今年は少なくて、値段が跳ね上がっています。
チリメンも少ない様ですょ。
初代の吉久も毎年この時期、アミを張ってゼンゴを獲るのですが、今年は全然・・・灯に寄って来ません。
とうとう断念！アミを上げてしまいました(笑)
さてさて、後半戦、又皆様の所へ出掛けて参ります！

ショクリュー様と光洋様
左から、㈱ショクリューの西村心司様、坂井孝吏様、㈱光洋の奥田雅彦様、㈱うおいちの中谷隆史様、㈱光洋の山畑繁成様

大阪で鯛一郎クンを扱って下さっていますスーパー光洋様。実は１６日に大阪の『昇』という居酒屋さんで偶然にお会いしたばかりです。「宇和島にも来て下さいね・・・」とお願いしていたら、ショクリュー様とうおいち中谷様と一緒に足を運んで下さいました。残念な事に漁場には行けなかったのですが、鯛一郎クンは味わって頂きました。
スケジュールが合わなくて、私もまだ、光洋様の売り場を見学に行けてないので、今度は私がお邪魔させて頂きます。ショクリュー様も、うおいち中谷様もありがとうございました。これからも、どうぞよろしくお願いしますm(̲̲)m有限会社

代表取締役社長

徳弘水産
徳弘多一郎

鯛一郎クンの一夜干しギフト完成！

宇和島・男前鮨・・？

鯛一郎クンの一夜干し３４年ぶり復活！！幻のカイワレの昆布ジメ！これがとても美味しい！
鯛一郎クンで作る絶品の『大将、ちょっと見て！』『あいよ一夜干しギフトが、ネーミ♪』・・なんてことで、ちょくちょングも新たにデビューいたく鯛一郎クンを観てもらいます。
します。
『徳ちゃん、こないだは16・7の小焼くと身がプックリ膨れ娘やったけど今日のは23・4！・・・いい感じになって、芳ばしく、美味しくきれいに焼き上がります。商品には、塩分濃度別に名前を付けました。 て来たねぇ。。』・・・捌いた直後、お客様に出した後、そして次の日と細かく状態を教えてくれます。
5％はうす塩で、子供さんから幅広い年齢層
産卵からやっと回復して、皆様に6/9 広島の福山から、夢笛の向けの『誉められ鯛』。9％は『愛され鯛』で代表の高橋英樹様(右)と料理長
ご飯によく合う塩加減！１５％は『認められ鯛』 お出し出来るような鯛一郎クンにの宮地俊之様(左)。そして京都やっとなってきたように思います。
で、塩がしっかり入って酒の肴にピッタリ！
から㈲あんじの中谷安志様(中央)
何はともあれ、雨の日にも風のこのギフトのキャッチフレーズは、『人は誰が来られました。
でも、心の中に三匹の鯛を持っている！』です。 日にも産卵の日にも鯛一郎クンをあいにく海は赤潮で満足な状
どうぞよろしくお願いします。
皆様、是非！お取り扱い下さいませ。３切れ入況ではなかったのですが、来て良かったと思っ
り、５切れ入り、１０切れ入りとございます。て頂きたい！宇和島にもこんな食材がある！！
売価・卸値等はお問い合わせ下さい。
そして、鯛一郎クンはこんなに美味しい！！とどうぞよろしくお願いいたします。
いう一日を心がけました。
宇和島湾を堰き止めるように浮かぶ九島。４〜１１①宇和島屋→完全無添加のじゃこ天！です。僕
月までの季節漁場に宿毛から帰って来た二年生（約８の今の一番のおススメ！
おめでた００ｇ）の鯛一郎クンが居ます。小池の漁場が少しず②宇和島漁協プロジェクト→漁師の水揚げした、い一夜干
つ空いてくると、その九島の筏を漕いで帰ります。漕しのパッ「伊達あじ」や加工商品などを紹介！
ぐと言うより突っ張る！・・・かな？魚が傷まないよケージ③男鮨→鯛一郎クンの美味しさと鯛のにぎりのう、ゆっくりゆっくり４時間かけて無事に小池到着。
バリエーションを楽しんでいただき、ご自分(*^^)v
セットｉｎ！ お疲れ！鯛一郎クン♪♪♪の店のメニューの参考に！
④シック→他の店では絶対に飲めないようなシ
６月２日〜６月９日までングルモルトウイスキーで仕上げ！
㈲大井山本商店さんのシンと、まァ、サービス精神旺盛な鯛一郎クン！・・
ガポールの催事のお手伝いイヤイヤ 多一郎くんでした。(*^。^*) 宇和に行って来ました。いろい
島屋さんには、早速ご注文を頂いたそうで、あろなブースがある中で鯛＆筏を突っ張って！
空いている所へ！
りがとうございました。鯛一郎クンの寿司のバセット完了！
鰤のコーナーを担当しましリエーションもお試し下さいませ。
た。まず、鯛を知らない人達ばかりだったので、ナマでは試食さえしてもらえなかったりと、いろ今回は船のドック作業を紹介しちゃいます☆
いろ大変でした。その中でも考えながらやっていっ徳弘水産のヤンマー船は年に２回ほど陸に揚げて『ドック』
出雲のスーパー㈱ウシオの たら、売上は日々上がっていきました。
を行います。汚れてくると船が走りません・・・。まず、船グッディー様。とっても元 僕は初めての海外だったのですが、スーツケース底やペラ回りに付いた汚れをボウズリなどでこすってピカピ気なスーパーさんです。ウ に鍵を掛けるという事を知らず、帰ったら総ツッカにします☆そして、『ドクチャン(船底塗料)』をヌリヌリ！・
シオ会という納入業者の会 コミをくらってしまいました(；一̲一)エッ・・・？ この時顔に散るのは当たり前・・・。みんなでブツブツ言いがあって、連絡を頂き、槇 シンガポールが安全な国でよかったよかった・・・ ながら塗りあげます☆
今回は、黒にしてみました・・・☆なかなかいませんよ☆
原商店の槇原社長様と一緒by 右ひれこれでまた小池の海に参加させて頂きました。社長の牛尾様のごあを全開で走れます☆
切れた
いさつに、各店の取り組み、成功事例などのごさあ！元気モリモリ
ロープ
6/29
水温23.5℃
酸素7.11ppm
紹介があり、濃い内容でした。自分の事に置き夏作業へGO！
最近は暑い日が続きますが、皆様も熱換えて考えられる事が沢山ありました。「大きby左ひれな相手と同じ土俵で戦わない！」・・・なんて、中症には気を付けて下さいm(__)mもう、夏まっしぐらって感じですね(*_*)
編集長よりまるでウチの考え方です。元気なところはやっ
今年の梅雨はあまり雨が降らないのやっと、念願の一夜干しギフトが完成しました。何から何までぱり元気の秘密があるん で、少し心配です(>_<)この季節は急激決めることが多く、ひとつひとつ大変な作業でした(*̲*)・・・
ですネ！これからもよろ な雨と急激な晴れが続くのが原因で、って、デザイン事務所の方がですが・・・ お頭は、これかしくお願いいたします。 赤潮になりやすいのです。赤潮にならならは、ギフトも持って日本中を駆け回ると言っております。どＴＥＬ.０８９５−２８−０２４８ FAX.０８９５−２８−０９５６

Ｅ−ｍａｉｌ taichiro-kun ＠taichiro-kun.com
http://taichiro-kun.com

夢笛様・あんじ様

九島→小池への大移動∞右ひれだより∞♡♡♡左ひれだより♡♡♡ウシオ会総会 6/24

海のようす

左から、槇原商店の槇原進社長様と㈱ウシオのバイヤー郷原渉様いように祈る毎日です！！
皆様、日焼けに十分気を付けて下さい。
夜に眠れなくなるので・・・(ーー;) 笑
by尾びれ

うぞ、皆様、お取り扱いをして頂けるようなところをご紹介くださいませ。鯛一郎クンの一夜干しの『三匹の鯛』も鯛一郎クン共々、よろしくお願いいたします。隠れアイテム『慶び鯛』『幸せであり鯛』も作成中です。どうぞお楽しみに-☆