2014

AUGUST

69特集

お酒と健康障害【子どもの健康情報】

子どもの不慮の事故〜子どもの命の大敵、ちょっとした気配りが事故を防ぎます〜【運動】
暑い季節もラクして効果的ながらエクササイズ 仕事編【Cooking】

宮崎の郷土料理を楽しもう！

【ゆるっと休日計画】

水辺であそぼ！
干潟探検【サンテニュース】

結核って昔の病気？
健診部部長 湯田敏行

（公財）

お酒と健康障害

適量を知りましょう。
どんなお酒も、適量であれば緊張をほぐし精神や健康にもプラスになりますが、飲み過ぎは健康障害の原因になります。
お酒の適量は純アルコールで20ｇです。

家計のお酒（焼酎）代は、宮崎が日本一（円）飲酒による健康障害のリスクは、1日の飲酒量とともに上がりますので飲酒量は少なければ焼酎の年間家計支出額ランキング

20,000

お酒は適量であれば、16,117

16,00013,27412,0008,000

10,1259,614『百薬の長』となりますが、9,014

飲みすぎると体にいろいろな6,695

健康障害を起こします。

4,0000

しかし、全くお酒を飲まない人が、健康のために無理に飲酒することはおすすめできません。

全国

宮崎市

鹿児島市

山口市

青森市

松江市

（総務省統計局 家計調査（二人以上の世帯）都道府県庁所在
市及び政令指定都市ランキング 2011年〜2013年平均）

お酒の飲み過ぎによる健康障害
睡眠障害

アルコール性肝障害

少ないほどよいとされています。

お酒の適量（純アルコール20ｇの目安）
ビール（アルコール度数5度）

中びん1本（500ml）

焼酎（アルコール度数20度）

0.7合（125ml）〔アルコール度数25度の焼酎の場合〕〔0.6合（110ｍｌ）〕

日本酒（アルコール度数15度）

1合（180ml）

ウイスキー（アルコール度数43度）

ダブル1杯（60ml）

ワイン（アルコール度数14度）

1／4本（約180ml）

缶チューハイ（アルコール度数5度）

1.5缶（約520ml）

梅酒（アルコール度数14度）

1合（約180ml）（公益社団法人アルコール健康医学協会）

糖 尿 病

食道炎、胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍などが ん

高トリグリセライド（中性脂肪）血症

高 血 圧痛 風認 知 症

あなたは飲み過ぎていませんか？

週に2日は休肝日をつくりましょう。
休肝日とは、「お酒類をまっ肥 満● お酒の飲み過ぎはがんの原因になります。
ＷＨＯは、飲酒が原因となるがんとして、口腔・咽頭・喉頭・食道・肝臓・大腸の各がんと女性の乳がんを挙げています。多量飲酒者（純アルコール量が60ｇを超える飲酒：日本酒3合）では、これらのがんになる確率が、飲酒しない人の6.1倍にもなることがわかっています。

● 睡眠薬代わりの寝酒は睡眠の質を悪くします。
日本人は、睡眠のためにアルコールを飲む人の割合が高いと言われています。
飲酒すると、眠りにつくまでの時間は短くなりますが、浅い睡眠が増えてしまいます。
また、飲酒によって睡眠時間も減少してしまうので、睡眠薬代わりの寝酒は睡眠の質を悪くします。

● お酒のつまみも要注意です。

女性、高齢者はお酒の量は少なめにしましょう。
女性は男性に比べてたく飲まず、肝臓を休アルコール処理能力がめる日のことです。」

低いため、22g/日（日お酒を飲むと、肝臓本酒1合/日）程度以上には中性脂肪が蓄積さの飲酒で、健康障害のれます。また、胃や腸などの消化危険性が高くなります。

管の粘膜も荒れてきます。これら

また、高齢になるほ臓器の修復のために、週に2日程ど、若い世代より酔いやすくなるため、飲酒量度の休肝日を作ることが必要です。

を減らすよう心がけましょう。

宮崎県は「守ろう飲酒の３原則」をモットーに県民の健康づくりに取り組んでいます。

おつまみには比較的エネルギーが高い物が多くみられます。また、お酒には食欲を亢進する作用があり、食べす○ 20歳（はたち）まで、飲めない、飲まない、飲ませない！

ぎを助長してしまいます。お酒を飲むときにはおつまみの工夫が必要です。

○ 守ろう飲酒の３原則

おすすめのおつまみ□ 適量は純アルコール20ｇまで□ 週に2日は休肝日□ しない、させないイッキ飲み

サラダ
1 サンテ宮崎

野菜の煮物

枝 豆

刺 身

焼き鳥

冷や奴

（「健康みやざき行動計画21（第2次）」（アルコール））アルコールに関する詳しい情報はこちらへ⇒http://www.msuisin.jp/alcohol.php
サンテ宮崎

2home exercise

子どもの不慮の事故〜子どもの命の大敵、ちょっとした気配りが事故を防ぎます〜

仕事編

夏は暑くて動くのも疲れると感じる方は多いと思いますが、夏バテ予防には適度にからだを動かすことも大切です。からだを動かすことで筋肉が収縮し、子どもの不慮の事故は「子どもの命」の大敵全身に血液を送る働きが高まります。

ふわふわの布団やよだれかけのひもによる窒息、タバコなどの誤飲、風呂での溺水など思いがけない事故・意外な事故を不慮の事故とよびます。不慮の事故は子どもの死因の上位にあり（0歳第4位、1〜4歳第2位、5〜9歳

忙しく暑い夏だからこそ室内で無理をせずできるエクササイズを取り入れ、テキパキ動けるからだをつくりませんか？

第1位）、毎年300人近く

子ども死因順位
１位

２位

0歳

先天奇形、変形及び染色体異常815人（35.5％）

周産期に特異的な呼吸障害等314人（13.7％）

乳幼児突然死症候群
144人（6.3％）

1〜4歳

先天奇形、変形及び染色体異常180人（20.5％）

不慮の事故
123人（14.0％）

悪性新生物
101人（11.5％）

不慮の事故
103人（20.7％）

悪性新生物
84人（16.9％）

5〜9歳ながらエクササイズ

節も暑い季
的て効果
しク
ラ

３位

４位

５位

不慮の事故
93人（4.0％）

胎児及び新生児の出血性障害等81人（3.5％）

心疾患
58人（6.6％）

先天奇形、変形及び染色体異常35人（7.0％）の10歳未満の子どもたちがこの種の事故で死亡しています。子どもの全死亡数のおよそ1／3は不慮の事故に肺炎49人（5.6％）

よると推定されます。子どもの命の大敵は病気ではな

その他の新生物32人（6.4％）

肺炎
28人（5.6％）

慣れてくると、腰まわりのはみでた脂肪もすっきり！

おなか凹ませ体操

座っている時や会話中、呼吸を止めずに行いましょう！

歩行中などにもできるようになります！

く、不慮の事故と言えそうです。

＊数字は死亡数と年齢別死亡数を100とした場合の割合（％）
を示す（厚生労働省 平成24年人口動態統計）

不慮の事故による子どもの年齢・原因別の死亡数

不慮の事故による三大死因は窒息、交通事故 および 溺死・溺水総数
交通事故
転落や転倒
不慮の溺死・溺水
不慮の窒息
煙・火・火災の暴露
その他

１歳未満の乳児では窒息が8割以上を占めています。１歳以上になると交通事故と溺死・溺水が増加してきます（表2）。窒息、交通事故、溺死・溺水が全事故死亡の約9割を占めています。

0歳93127776

1〜4歳 5〜9歳
1231034743104323023881335② きついズボンをはくときのようにおなかを凹ませて30秒キープする。

① 背中を伸ばし、お尻の穴を締めるようなイメージで立つ。

（厚生労働省 平成24年人口動態統計）

子どもの不慮の事故は 家庭内で起こりやすい。
【事故発生場所】【家庭内事故】ベランダ
0.8％
玄関 3.7％

無回答
12.9％
家庭外
28.8％

家庭内
58.3％

浴槽・風呂場
3.6％
子ども部屋
7.2％
階段 8.9％【家庭外事故】

海・山など
2.0％
公共施設
4.0％

その他
16.9％

公園
13.0％

（京あんしん子ども館ホームページから引用）

道路
38.1％

な場所と考えられがちな家庭内が子どもにとっては戸外と同じくらい危険な場所であることを再認識する必要がありそうです。

幼稚園など
16.7％

周囲のちょっとした気配りが子どもの不慮の事故を防ぎます。
気配りで、子どもの不慮の事故の1／2〜2／3は未然に防ぐことができると言われています。
「ちょっと目を離したすきに…」「危ないといつも気をつけていたのに…」「動けないはずなのに…」とならないように日頃から子どもの事故の防止に努めましょう。
3 サンテ宮崎

ふくらはぎ動かし特徴の一つです。いちばん安全店舗など
9.3％

台所
9.2％

周囲のおとなのちょっとした注意や脚とじ脚のむくみを解消！

台所、階段で起りやすいことがその他
6.8％

居間
59.8％

子どもの事故は家庭の居間、引き締まった内ももを手に入れる！

子どもの事故を防ぐためのポイント
・ベビー用品やおもちゃを購入するとき、デザイン性より安全性を重視しましょう。
・部屋の中は安全を考えて整理整頓しましょう。
・あかちゃんの敷布団は固めのものを準備しましょう。
・ベビーベッドの柵とマットレスの間に隙間がないようにしましょう。
・チャイルドシートを準備しましょう。
・あかちゃんを家に一人おいて外出しないようにしましょう。
・車の中に短時間でもあかちゃんを一人で乗せておかないようにしましょう。
・子どもの応急手当ての方法を知り、かかりつけ医や緊急時連絡先がわかるようにしておきましょう。

・あかちゃんを抱いて歩くとき、自分の足元に注意しましょう。
とくに階段を下りるときはあわてないようにしましょう。
・ドアを閉めるときあかちゃんや子どもの手の位置を確認しましょう。
・寝ているあかちゃんの上に、物が落ちてこないようにしましょう。
・あかちゃんに暖房からでる熱や風が直接ふれないようにしましょう。
・母乳やミルクを飲ませた後はげっぷをさせてから寝かせましょう。
・テーブルなど家具のとがった角は、コーナークッションなどでガードしましょう。
・あかちゃんのまわりにタバコや小物を置かないようにしましょう。
・風呂の水は抜き、風呂場にはカギをかけましょう。
・入浴中のあかちゃんからは目を離さないようにしましょう。

（子どもに安全プレゼント事故防止支援サイトから引用改編）

背筋を伸ばして座り、両方の内くるぶしをつけて膝をしっかり閉じ30秒キープする。
＊ 膝にクッションなどを入れると負荷が上がりより効果的です！

椅子に座り、かかとを軸にしてつま先を上げたり、つま先を軸にしてかかとを上げる運動をリズミカ
ルに繰り返す。

今より10分多くからだを動かす「プラス10」に取り組もう！
＊

普段から活発に動くことで糖尿病や循環器疾患、がん、ロコモティブシンドローム 、認知症のリスクを下げることができるとわかっています。無理のないように、こまめに動いて活動量を増やすことが長生きのカギです！
＊運動に関わる機能の働きが衰え、要介護の状態や要介護のリスクの高い状態

サンテ宮崎

4い！
験した体！
たい！行き見たい

川から流れ込む砂や泥が堆積した干潟では、干潮時、さまざまな生物を見ることができます。夏休

水辺で遊ぼ！
干潟探検

Medical talk

結核って昔の病気？
健診部部長

当協会は結核予防会（総裁は秋篠宮妃紀子様）の宮崎湯田敏行

出現から診断まで8か月かかっていました。

み、親子で干潟観察に出かけてみ県支部で、当施設内や県内を巡回し毎年約15万人の胸

現在日本の結核感染者は約2,000万人と推定されてませんか。

部Ｘ線写真をとっています。結核って昔の病気でしょう

いますが、多くの場合は体の抵抗力によって結核菌が封

宮崎県内には、日向市の塩見川やか？

昭和25年までは日本の死亡原因の1位で国民じ込められ発病しません。しかしその後何らかのきっか串間市の本城川の河口など、8か病・亡国病と恐れられ、石川啄木、樋口一葉なども若くけで潜伏していた結核菌が活動を始め、増殖して体の組所の干潟が現存します。今回は、して亡くなりました。

織に広がっていき「発病」します。発病するのは1割程

宮崎市内中心部から車で10分ほどで行くことが可能な一ッ葉入り江の干潟を訪れてみました。

多様な生物がいきいきと暮らす干潟

一ツ葉稲荷神社



5 サンテ宮崎

閉空間、不特定多数の人が利用する場所などがあげられいまだに日本は結核の中蔓延国です。近年、結核患者のます。

結核の治療はイソニアジド（INH）、リファンピシ域などの大都市で高く、九州地区は全国平均よりやや高ン、ピラジナミドの３剤に、エタンブトールまたはストい（宮崎県は人口10万対15.1とやや低い）。WHO(世レプトマイシンを加えた4剤を6〜9ヶ月内服します。

一ツ葉公園界保健機構)の報告では2012年の世界の結核発病者

薬をきちんと飲めばほとんど治りますが、薬の効かない

860万人、死亡者130万人で、アジア太平洋地域とア薬剤耐性結核は治療に難渋します。結核を発病して「排フリカに多く、HIVについで2番目に死亡者数が多い。

菌」している場合は入院になります。また周りの人が感結核菌は1882年、近代細菌学の開祖ロベルト・コッ

染していないかの健診（接触者健診）は患者さんの住所

ホが発見、抗酸菌群に属し長さは1〜4ミクロン（1ミを管轄する保健所が計画し実施します。潜在性結核感染

クロンは千分の１mm）、表面は丈夫な膜で覆われてい症と診断され、発病の危険性が高いと判断されればINHます。肺結核は全結核の約８割を占め、咳などと共に結の予防投薬が行われます。

イオンモール宮崎

観察ポイント

阿波岐原森林公園
一ツ葉入江○記録をつけましょう
日付、観察時間、天気、見つけた生き物などを、ノートやカメラで記録しましょう。

○満潮に注意しましょう
観察に熱中している間に潮が満ちてきて取り残されることも。潮の干満には気をつけましょう。

□ 熱中症予防のために水や帽子を持っていく
check！ □ できるだけ長袖シャツや軍手を着用する□ 足元は長靴やスポーツサンダルをトゲノコギリガザミ
成 長 途 中で 脱 皮した 殻 もたくさん見られる。

人）、人口10万対16.7になり、これは欧米の数倍で、で、特に若年層に多い。罹患率は首都圏、中京、近畿地＊干満の時刻は新聞の天気予報欄や気象庁のホームページで確認できます。

カニの糞
小さい円 形 の 糞 が 干 潟を 埋めつくしている。

す。また感染が起こりやすい環境として、換気が悪い密ン検査，Ｘ線検査、QFT検査，T-SPOT検査などです。

○潮見表を調べてから行きましょう
潮がひいたときに干潟が現れるので、必ずその日の干潮時間を調べておきましょう。
オオシジミ
まん丸な二枚貝。泥の色で黒くなることも。

成24年の新規患者登録は21,283人（死亡2,110に1人は80歳以上です。また外国出生者が1,069人○場所を確認しておきましょう
危険な場所や危険な物がないかなど、事前に下見をしておきましょう。

ムラサキガイ
厚くて細長い殻が特徴的な二枚貝。

血液透析・抗がん剤やステロイドなどの服用者などで結核の診断法は喀痰塗抹検査、培養検査、ツベルクリ

干潟観察のポイント

フトヘナタリとカワアイ
ともに絶滅危惧種に指定されている。

が発病し、毎年集団感染の発生が報道されています。平

高齢化が進み、新規登録の半数以上は70歳以上、3人

こんな生物見〜つけた！

ヒメシオマネキ
干潟に穴を掘って集団で住んでいる。

度で、高リスク者は、高齢者・糖尿病合併・胃切除後・一ツ葉有料道路

川の水が海に流れ込む河口域や沿岸部で、潮がひいたときに海面上に現れる砂泥地のことを干潟といいます。みなさんご存知の潮干狩りの光景をイメージするといいでしょう。川から流れ出た砂や泥の堆積した干潟は豊富な栄養を含み、さまざまな生物の住み処となっています。干潮の時間をめがけていくと、ふだんは見られないさまざまな生き物を観察できます。
一ッ葉入り江の干潟には、甲殻類約70種、貝類約65種、鳥類約65種が生息しています。ヒメシオマネキやオオシジミ、トゲノコギリガザミをはじめ、国内ではほとんど絶滅したムラサキガイやカニノテムシロなども見られます。一ッ葉入り江は駐車場やトイレなどの設備も整っており、初心者でも観察しやすい場所です。

今でも結核は日本の最大級の感染症で、1日に約60人

以前は全国各地で見られた干潟。しかし、開発によって徐々に姿を消していっています。生物の住み処となるほか、川の汚れが海に流れ込まないよう濾過する役割も干潟にはあります。みんなで豊かな干潟を守っていきましょう。

核菌を含む飛沫核が拡散し、それを吸入することで周りの人にうつります（空気感染）。
症状は風邪に類似し「咳や痰」「微熱が続く」「体がだるい」などですが、症状発現から病院受診まで２か月以上かかっているケースが18.7％と高率です。また診断の遅れも問題でタレントのJoyさん（ストップ結核ボラン

結核の予防のためには栄養バランスの良い食事、十分な睡眠、適度な運動など免疫力を低下させない規則正しい生活を心がけましょう。乳幼児は抵抗力が弱いので生後1歳までにBCG接種を行います。
結核の早期発見のために咳、発熱などの症状が2週間以上続いたら早めに医療機関を受診しましょう。

ティア大使）は平成23年結核で入院しましたが、症状Sante
Quiz

お酒の適量は純アルコールで何ｇですか？

クイズの答えをお寄せ下さい。正解者の中から抽選で7名の方に図書カード（500円）を差しQuiz上げます。ハガキに答えと、郵便番号、住所、氏名、「サンテ宮崎」をどこで見られたか、取り上げてほしいテーマ、感想などをお書き添えのうえ、右記へお送り下さい。メッセージはこのページで紹介する場合もあります。応募により得られた個人情報は、当選発送のみに使用します。
前号の答え：Ⓐ 宮崎県

応募先〒880-0032 宮崎市霧島１・１・2
宮崎県健康づくり協会「サンテ宮崎」編集係★答えは次号で発表します。当選者の発表は発送をもってかえさせていただきます。
★応募締切：平成２６年１０月１０日㈮ 当日消印有効

サンテ宮崎6パート2

宮崎の郷土料理を楽しもう！
「和食；日本人の伝統的な食文化」が無形文化遺産に登録され、後世に伝えるべき文化として世界に認められました。宮崎県には、気候や風土が育んだ郷土料理があります。現代まで大切に受け継がれてきた地域の味を見つめ直し、長く愛され続けるために、郷土料理を4回のシリーズでご紹介します。

めひかりの南蛮漬け
エネルギー 214kcal

材料（2人分）塩分 0.8g 【1人分】

めひかり
ピーマン
たまねぎ
にんじん
小麦粉
片栗粉
揚げ油

作り方

① 小麦粉、片栗粉を混ぜ、めひかりにまぶす。
② たまねぎは千切りにし、水にさらす。
③ ピーマン、にんじんを千切りにする。
④ 鍋でＡを煮立てる。
⑤ 切った野菜を❹にまぜ合わせる。
⑥ 揚げ油を熱し、160度の油で❶を揚げる。
⑦ 揚げたらすぐに❺に漬けこみ、しばらくおいてできあがり。

作り方① 黒砂糖はよくくだき、すり鉢に入れる。
② 豆腐は水気を切っておく。
③ ❶に豆腐をくずしながら入れてすり、魚のすり身、みそ、しょうゆ、とき卵を加えさらによくする。
④ ❸を小判型にし、160度の油で揚げる。
＊ 市販のすり身は味付きの物があります。
＊ 黒砂糖が入っているため、焦げやすいので注意してください。

100ｇ
100ｇ
大さじ1/2
大さじ1/2
小さじ1/210ｇ
適宜

飫肥天は日南地方に伝わる郷土料理です。昔は正月やひな節句、祭りなどにつくる晴れ食でした。さつま揚げによく似ていますが、飫肥天は材料に魚肉の他、豆腐、黒砂糖を使うのが特徴です。調味料として使われる黒砂糖もこの地方で作られる特産品で、上白糖などに比べカルシウムやミネラルが多く含まれています。

公財

大さじ2
大さじ2
大さじ1
大さじ1
適宜

めひかりの標準和名はアオメエソです。エメラルドグリーンに輝く大きな目が特徴なことからめひかりと呼ばれるようになりました。日向灘に多く生息し、宮崎県では延岡で多く水揚げされます。身がやわらかく、上品な味が特徴です。骨がやわらかいので丸ごと食べることができ、カルシウムの補給源にもなります。また、酢の酸味でさっぱりし、食欲が低下しがちな夏でもおいしく食べることが出来ます。

飫肥天の魅力公財

Ａ酢
酒
薄口しょうゆ砂糖
赤唐辛子

めひかりの南蛮漬けの魅力

材料（４個分）白身魚すり身木綿豆腐
黒砂糖
みそ
濃口しょうゆ
とき卵
揚げ油

120ｇ
（約12匹）
1/2個
1/6個
1/6本
大さじ１・1/2
大さじ１・1/2
適宜飫肥天エネルギー 87kcal

塩分 0.4g 【1個分】