株式会社兼常コーポレーション 京都産商品カレンダー
品目規格

入数 価格 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月11月12月

200ｇ

20入

150ｇ180ｇ

30入

200ｇ

20入

きゅうりの語源は「黄瓜」から来たと言われていますが、その理由は完熟すると30cmほどの大きさになり皮が黄色くなるからです。
きゅうりはナトリウムを排出させる作用のあるカリウムを多く含んでいるので高血圧や生活習慣病の予防に効果が期待できます。
当尾 利尿作用もあり夏場のむくみ対策にも期待できます。またきゅうりは体を冷やす効果があるといわれるので、夏場のほてりを抑え 50本他たいときにもおすすめです。免疫力を高め、抗酸化作用により老化やがんの予防によいとされるβカロテンも多少含まれています。

5ｋｇ

地区

商品特長
水菜は古くから京都で作られていたため「京菜（きょうな）」や「千筋京菜」とも呼ばれます。クセのない味でサラダやお浸し、鍋物など幅広い料理に使えます。水菜には抗酸化作用のあるβカロテンが豊富に含まれているので、老化予防やがん予防などに効果

水菜

山城 が期待できます。また風邪予防や免疫力の向上によいとされるビタミンCや、骨を丈夫にするカルシウム、貧血予防に効果がある鉄や葉酸など、バランスよく栄養が含まれています。血圧の上昇を抑制する働きがあるといわれるカリウムも多めです。
菊菜は、特有の香りと風味を持ち、鍋物やお浸しなどに最適です。菊菜はβカロテンの含有量が多いので、強い抗酸化作用によ菊菜

山城 り老化やがん予防に効果が期待できます。葉酸や鉄も豊富なので、貧血予防にも期待できます。また骨の形成に必要なカルシウ

小松菜

山城 ます。老化予防やがん、風邪等の予防効果もあり、免疫力向上、美容効果が期待できます。カルシウムも多く歯や骨の健康維

ム、整腸作用のある食物繊維、高血圧予防によいとされるカリウム、止血作用のあるビタミンK等も多く含みます。
小松菜はもともと東京都小松川地区の特産で、栄養が高くクセのない味です。漬け物やお浸し、炒め物、汁の具等の料理に使えます。βカロテン、ビタミンCを豊富に含み、βカロテンは体内で必要な分だけビタミンAに変換され、皮膚、粘膜保護の作用があり持、貧血予防、血圧の上昇を抑制するカリウムも含まれています。

きゅうり

青ねぎ

山城 あるのでがん予防や老化予防に効果が期待できます。また青ねぎには血液の凝固や骨の形成に関わるビタミンKと、血液を作る

ほう
れん
草

山城 免疫力アップや眼精疲労、がん予防、老化予防などにも効果が期待できます。骨にカルシウムを沈着させる働きがあるビタミンK

菜の花

山城 るといわれています。またカリウム、カルシウムをはじめ、マグネシウムやりん、鉄などを豊富に含んでおり骨を丈夫にし、健康を青ねぎは、炒め物や丼、麺類、お好み焼きなどさまざまな料理に活用できます。βカロテンが豊富に含まれており抗酸化作用が100ｇ袋

30入

200ｇ

30入

菜の花にはβカロテンが豊富に含まれています。βカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体 100ｇ袋
内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあ （自由）3ｋｇ維持します。
ﾊﾞﾗ20入働きのある葉酸が多く含まれています。
ほうれん草は貧血予防に効果のある鉄や、造血作用のある葉酸を多く含んでいます。また風邪予防に良いとされるビタミンC、骨の形成に有効なカルシウム、高血圧予防に作用するカリウムなどもバランスよく含みます。抗酸化作用のあるβカロテンも豊富でも比較的多く含むので、骨や歯の形成に効果があると言われています。

葉京都山城地方で栽培される大根は砂地栽培で水はけが良く、大根の成長する時に表面に傷がつきにくく柔らかい肉質の上質な付き 青首大根 山城 大根ができます。昼と夜の寒暖の差が大きいので優しい甘みがあり、木津川の伏流水も豊富で自然豊かな環境で育つため葉っぱまで美味しくいただけます。大根はビタミンC、ジアスターゼ、グリコシダーゼの酵素も多く、消化促進、整腸作用があります。葉
大にはビタミンA、B1,B2、C、カルシウム、ナトリウム、リン、鉄分などの栄養素も豊富です。
根
たけのこ京都山城の朝堀りたけのこ…朝に堀りたてのたけのこはアクが全く無く料亭ではお刺身として高級な一品料理になります。京都
山城地方の朝掘り筍は筍の中でも最高級です。この山城地区は竹林に粘土質の赤土が多く、筍が成長するのにはかなりの抵抗山城 があり、土の中で大きくなるまで時間がかかります、これが緻密な肉質と筍本来の味を生み出すのです。
枝付枝豆

枝豆には血圧の上昇を抑える作用があるカリウムや、造血作用のある葉酸が豊富に含まれています。また整腸作用のある不溶性食物繊維も豊富で便秘予防に効果が期待できます。アミノ酸の一種「メチオニン」はアルコールの分解を助け、肝臓や胃を守る山城 働きがある為、二日酔い対策に良いと言われています。また大豆イソフラボンは更年期障害を和らげたり、骨粗鬆症の予防に効

2L

8本入4ｋｇ

4本7本

400g500ｇ

5-10束果があるとされます。骨を丈夫にするカルシウムやエネルギーの代謝をサポートするビタミンB1なども適度に含んでいます。
トマト

トマトの赤い色素成分「リコピン」はカロテノイドの一種で、高い抗酸化作用があり、老化予防や発がんを抑える効果があると言われています。またフラボノイドの一種「ルチン」も含まれています。ルチンには抗酸化作用のほか、血流を改善したり毛細血管を丈山城 夫にする働きがあるので動脈硬化の予防に期待できます。粘膜や皮膚を強くし風邪予防に作用するβカロテンや、余分なナトリウムの排出を促すカリウムも比較的多く含まれています。

16玉
20玉
24玉
28玉
32玉

備考

品目
うすいえんどう地区

商品特長
アメリカから導入した品種を大阪府羽曳野市の碓井（うすい）地区で栽培していたのですが、昭和初期にそれを和歌山県が導入。
のちに系統選抜などによって紀州うすいが誕生しました。うすいには、腸のぜん動運動を促進する食物繊維が豊富に含まれてい山城 ます。不溶性食物繊維は7.7g（ゆで）もあるので便秘予防に期待できるでしょう。また、高血圧予防によいとされるカリウムや、疲労回復に効果があるとされるビタミンB1、毛細血管を広げる作用のあるナイアシンも多めです。

規格

入数 価格3ｋｇ
5ｋｇ
10ｋｇ

バラ

なす
なすの皮にはアントシアン系色素である「ナスニン」というポリフェノールの一種が含まれています。ナスニンは発がんや老化を抑山城 制する抗酸化作用が強く、眼精疲労にも効果があると言われています。カリウムも比較的多く含まれています。カリウムは血圧の 40-50本 バラ上昇を抑える作用があるので、生活習慣病の予防にも効果が期待できます。
伏見甘長とうがらし

伏見甘長は江戸時代から京都府伏見地区で栽培されていた大型で細長い甘味種。大きいものは長さが15cmほどにもなります。

山城 肉質はやわらかくて辛味はほとんどありません。炒め物や揚げ物、煮物、焼き物など幅広く活用できます。おもに関西で栽培されていて、6～9月頃が旬。京野菜の1つで「伏見とうがらし」や「ひもとう」とも呼ばれます。
万願寺とうがらし

万願寺は10cm以上になる大型の甘味種。大正時代末期に「伏見甘長とうがらし」と「カリフォルニア・ワンダー」の交配により誕生したと考えられています。京都府舞鶴市万願寺地区で栽培されていたことが名前の由来で、京野菜の1つとしても人気の野菜で山城 す。肉厚でやわらかくて辛味は少なく、ほんのり甘味があり、種が少ないのが特徴。伏見甘長とうがらしに比べるとふっくらとしていて、炒め物や揚げ物、肉詰めなどに適しています。
白土バレイショ

品種は男爵でゴツゴツとした丸みのある形をしています。目はやや深く、果肉は白っぽくデンプン質が多いため加熱するとホクホクとした食感になります。煮崩れしやすいので、煮物よりは粉ふきいもやマッシュポテト、コロッケなどに調理するのがおすすめ。

山城 明治時代に誕生し、日本にじゃがいもが普及するきっかけにもなった品種で、長年にわたって食べられ続けています。ビタミンCが1ｋｇ
2ｋｇ
5ｋｇ

バラ

1ｋｇ
2ｋｇ
5ｋｇ

バラ10ｋｇバラ

比較的多く含まれているので風邪予防や美容に効果が期待できます。
朝採いちじく城陽 イチジクは、世界最古の栽培果樹ともいわれ、日本には江戸時代に入ってきました。栄養が豊富でビタミン、カルシウム、鉄分な4個Ｐ- 4ﾊﾟｯｸ
どのミネラルが多く含まれたアルカリ性の果物で、イチジクの果実100gあたり、ビタミンCは2mg、カルシウムは26mg、鉄分は0.3mg
8個Ｐ
入
山城 含まれています。腸の働きを助ける食物繊維のペクチンや、消化を促す酵素・フィシンも含まれています。
ﾃﾞﾗｳｴｱ

小粒で果皮が赤紫色の「デラウェア」は、アメリカで偶発実生として発見された品種で1850年代に命名され、日本へは1872年（明2ｋｇ
10-12房治5年）頃に伝わりました。皮には、視力回復や活性酸素の除去に効果があるアントシアンが多く含まれています。デラウェアなど
箱 /
2Ｌ・3Ｌ
4ﾊﾟｯｸﾊﾟｯｸ
生を防ぎ血液をキレイにする働きがあるといわれています。
入

山城 の赤ブドウには、強い発がん抑制作用を持つ、レスベラトロールというポリフェノールも含まれています。悪玉コレステロールの発かぶ

かぶは春の七草の1つ「スズナ」で、大根（スズシロ）とともに昔から日本になじみのある野菜です。国内には多くの品種があり、大きいものや小ぶりのもの、赤や円錐形など地域によってさまざまです。品種によって多少の違いはありますが、かぶは基本的に晩山城 秋から冬が旬の野菜。寒くなると甘味が増しておいしさもアップします。かぶの根の部分に含まれるデンプン分解酵素の「アミラーゼ（ジアスターゼ）」は、胸焼けや胃もたれの解消・予防に効果があるといわれます。
日野菜

ごぼう

日野菜は滋賀県日野町を発祥地とするカブラの一種です。滋賀県発祥の野菜の中では全国に広まった最も有名な野菜であると言われています。アミラーゼを含んでおり､これはでんぷんの消化酵素としてはたらき、胃もたれや胸やけを解消する働きや整腸
山城 効果 があります。βカロテンも非常に多く含んでおり抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。

Ｌ3Ｐ
2Ｌ2Ｐ
3Ｌ1玉

Ｌ3束Ｌ5束ごぼうには食物繊維が豊富に含まれています。中でも水溶性食物繊維「イヌリン」は腸の働きを整え、血糖値の上昇を抑える作用当尾 があるといわれます。また不溶性食物繊維の「リグニン」もコレステロール値を抑制する作用や、腸のぜん動運動を活発にさせる 30-40本 10ｋｇ作用があるとされます。そのため便秘解消や大腸がん予防などに効果が期待できます。

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

備考