平成21年3月期 第1四半期決算短信
平成20年7月31日
上場会社名株式会社 松屋フーズ
コード番号9887
URL http://www.matsuyafoods.co.jp/
代表者（役職名） 代表取締役社長
問合せ先責任者（役職名） 専務取締役経営開発本部長
四半期報告書提出予定日
平成20年8月11日

上場取引所（氏名） 瓦葺 利夫（氏名） 小松崎 克弘

東TEL 0422-38-1121（百万円未満切捨てております）

1. 平成21年3月期第1四半期の連結業績（平成20年4月1日～平成20年6月30日）(1) 連結経営成績（累計）（％表示は対前年同四半期増減率）

売上高

営業利益

百万円

21年3月期第1四半期
20年3月期第1四半期

四半期純利益％

百万円

％

百万円％

百万円

6.2360236―△19.0354
203―
△20.1

11351―

15,18915,196

経常利益％

―△6.6

潜在株式調整後1株当たり四半期純利
益

1株当たり四半期純利益円銭

21年3月期第1四半期
20年3月期第1四半期

円銭

―
―

5.94
2.72

(2) 連結財政状態
総資産
21年3月期第1四半期
20年3月期（参考） 自己資本

純資産

自己資本比率

1株当たり純資産

百万円

百万円

％

円銭

45,72948,16921年3月期第1四半期 28,640百万円

28,64028,767
20年3月期 28,767百万円

62.6
59.7

1,502.73
1,509.40

2. 配当の状況（基準日）

第1四半期末円銭

20年3月期21年3月期21年3月期（予想）

1株当たり配当金
第3四半期末

第2四半期末
円銭

―
―
―――

期末

年間

円銭

―
―――
―

12.00
―――
12.00

円銭

円銭

12.00

24.00

―――

―――
12.00

24.00（注）配当予想の当四半期における修正の有無 無3. 平成21年3月期の連結業績予想（平成20年4月1日～平成21年3月31日）（％表示は通期は対前期、第2四半期連結累計期間は対前年同四半期増減率）

売上高
百万円

第2四半期連結累計期間
通期

営業利益％

経常利益

百万円

―
30,35063,0502.2（注）連結業績予想数値の当四半期における修正の有無 無820
2,830％

百万円

2.78102,790―

1株当たり当期純利益

当期純利益％

百万円

4.2

150
1,050―％円銭

5.9

7.87
55.08

―

4. その他(1) 期中における重要な子会社の異動（連結範囲の変更を伴う特定子会社の異動） 無
新規
0 社 （社名）除外

0 社 （社名）(2) 簡便な会計処理及び四半期連結財務諸表の作成に特有の会計処理の適用 有（注）詳細は、３ページ【定性的情報・財務諸表等】４．その他をご覧ください。
(3) 四半期連結財務諸表作成に係る会計処理の原則・手続、表示方法等の変更（四半期連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項等の変更に記載されるもの）① 会計基準等の改正に伴う変更
有② ①以外の変更
無（注）詳細は、３ページ【定性的情報・財務諸表等】４．その他をご覧ください。
(4) 発行済株式数（普通株式）① 期末発行済株式数（自己株式を含む）② 期末自己株式数③ 期中平均株式数（四半期連結累計期間）

21年3月期第1四半期 19,063,968株
21年3月期第1四半期
4,923株21年3月期第1四半期 19,059,051株

20年3月期
19,063,968株
20年3月期4,903株20年3月期第1四半期 19,059,359株※業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
１．第1四半期の業績は概ね予定通り推移しており、平成20年5月12日に公表いたしました業績予想の見直しは行っておりません。
２．本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的であると判断する一定の前提に基づいており、実際の業績等は様々な要因により大きく異なる可能性があります。業績予想の前提となる仮定及び業績予想のご利用に当たっての注意事項等につきましては、３ページ【定性的情報・財務諸表等】３．連結業績予想に関する定性的情報をご覧ください。
３．当連結会計年度より「四半期財務諸表に関する会計基準」（企業会計基準第12号）及び「四半期財務諸表に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第14号）を適用しております。また、「四半期連結財務諸表規則」に従い四半期連結財務諸表を作成しております。

- 1 -株式会社松屋フーズ（9887）平成21年３月期

第１四半期決算短信

定性的情報・財務諸表等
１．連結経営成績に関する定性的情報
当第１四半期におけるわが国経済は、原油価格の高騰等の影響により、物価上昇懸念から個人消費が伸び悩み、景況感が大幅に悪化いたしました。さらに、外食業界におきましては、市場規模が縮小する中、業界内部における競争のみならず、中食業界のマーケット拡大等の業界を越えた競争激化に加え、食の安全・安心に対する消費者意識の一層高まりから、各企業の取り組み姿勢が厳しく問われる状況へと変化し、経営環境は厳しさを増しております。
このような環境の中で、当社グループは以下のような諸施策を推進し、業容の拡大と充実に積極的に取り組んでまいりました。
新規出店につきましては、直営の牛めし定食店を１店舗、とんかつ業態店舗を１店舗の計２店舗を出店いたしました。一方で、直営店２店舗につきましては撤退いたしました。また、賃借建物の建替えのため２店舗を一時休業いたしました。したがいまして、当第１四半期末の店舗数はフランチャイズ（以下ＦＣ）店及び一時休業店舗を含め、731店舗（うちＦＣ８店舗、海外７店舗）となりました。この業態別内訳としては、牛めし定食店700店舗、鮨業態14店舗、とんかつ業態（チキン亭・松乃家・松八）12店舗、その他の業態５店舗となっております。
新規出店を除く設備投資につきましては、22店舗の改装（全面改装２店舗、一部改装20店舗）を実施した他、工場生産設備などに投資を行ってまいりました。
商品販売及び販売促進策につきましては、「新生活応援セール」として「牛めし」及び「牛焼肉定食」の値引き販売を実施いたしました。また、新メニューとして「山かけ漬け鮪丼」「麻婆カレー」「うま唐丼」を販売いたしました。
これらの取り組みの結果、当第１四半期の連結ベースの業績は次のとおりとなりました。
まず、売上高につきましては、ほぼ前年同期並の151億89百万円となりました。
売上原価につきましては、原価率が前年同期の33.9％から33.3％へ改善いたしました。これは、当社の主要食材である牛肉の仕入価格が、前年同期と比較し低下したことに加え、店舗売上増加の一方で、原価率の高い外販売上が減少して売上全体に占める割合が低下したこと等によるものであります。
販売費及び一般管理費につきましては、売上高に対する比率が前年同期の64.5％から64.3％へ改善いたしました。
これは、人件費の売上高に占める割合が前年同期の34.7％から34.5％に改善したことによるものであります。人件費以外の経費の売上高に占める割合は、「弁当容器の石油製品から紙製品への切替」「割箸から樹脂箸への切替」等による経費の増加があったものの、不採算店舗の撤退や経費削減の取り組みを実施したことにより、前年同期並となりました。なお、当社において重視すべき指標と認識しているＦＬコスト（売上原価と人件費の合計。FOODとLABORに係るコスト）の売上高比は、原価率の改善により、前年同期の68.6％から67.8％へと改善いたしました。
以上の結果、営業利益は3億60百万円、経常利益は3億54百万円、四半期純利益は1億13百万円と、いずれも前年同期を上回りました。
なお、当社グループは、前述のとおり、第１四半期末の731店舗のうち牛めし定食店が700店舗を占め、そのうちの693店舗は直営であります。そして、直営店売上の牛めし定食店事業に係る売上高は全売上高の９割以上となっており、この事業以外の売上高の割合が少ないため、当社グループでは事業の種類別セグメント情報を記載しておりません。

２．連結財政状態に関する定性的情報
当第１四半期末における総資産は、457億29百万円となり、前連結会計年度末比24億40百万円減少いたしました。このうち、流動資産は89億54百万円となり、現金及び預金が22億25百万円減少したこと等によって、前連結会計年度末比20億７百万円減少いたしました。また、固定資産は367億74百万円となり、有形固定資産や敷金及び保証金の減少等によって、前連結会計年度末比４億32百万円減少いたしました。
当第１四半期末における負債は170億89百万円となり、借入金・未払法人税・賞与引当金の減少等によって、前連結会計年度末比23億13百万円減少いたしました。
当第１四半期末における純資産は286億40百万円となり、配当金支払い等によって前連結会計年度末比１億27百万円減少となりましたが、総資産の減少によって、自己資本比率は前連結会計年度末の59.7％から62.6％へと改善しております。
(キャッシュ・フローの状況)
当第１四半期連結会計期間における現金及び現金同等物（以下「資金」という）は、前連結会計年度末に比べ22億33百万円減少し、30億26百万円となりました。
当第１四半期連結会計期間における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次のとおりであります。

－ 1 －
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株式会社松屋フーズ（9887）平成21年３月期

第１四半期決算短信（営業活動によるキャッシュ・フロー）
営業活動の結果使用した資金は５億円となりました。
これは「減価償却費及びその他の償却費」６億７百万円や「税金等調整前四半期純利益」３億14百万円といった資金増加要因があった一方、「法人税等の支払額」９億円や「賞与引当金の増減額」３億68百万円といった資金減少要因があったこと等によるものであります。
（投資活動によるキャッシュ・フロー）
投資活動の結果使用した資金は５億68百万円となりました。
これは新規出店・既存店改装等の設備投資推進のため、「建設仮勘定の増加及び有形固定資産の取得による支出」５億13百万円といった資金減少要因があったこと等によるものであります。
（財務活動によるキャッシュ・フロー）
財務活動の結果使用した資金は11億61百万円となりました。
これは「長期借入金の返済による支出」９億16百万円や「配当金の支払額」２億３百万円といった資金減少要因があったこと等によるものであります。

３．連結業績予想に関する定性的情報
当第１四半期の業績は概ね当初計画通りの水準で推移しており、平成20年5月12日に公表いたしました、第２四半期連結累計期間及び通期の連結業績予想に変更はありません。

４．その他（１）期中における重要な子会社の異動（連結範囲の変更を伴う特定子会社の異動）
該当事項はありません。

（２）簡便な会計処理及び四半期連結財務諸表の作成に特有の会計処理の適用①簡便な会計処理（経過勘定項目の算定方法）
連結財務諸表等の作成に際しては、投資者等の利害関係者の判断を大きく誤らせない範囲で一部簡便な方法を採用しております。
（税金費用の計算）連結子会社における四半期財務諸表の税金費用の計算については、税引前四半期純利益に前年度の損益計算書における税効果会計適用後の法人税等の負担率を乗じて計算する方法を採用しております。
なお、繰延税金資産は前年度末と同額を計上し、法人税等調整額は「法人税、住民税及び事業税」に含めて表示しております。
②四半期連結財務諸表の作成に特有の会計処理該当事項はありません。

（３）四半期連結財務諸表作成に係る会計処理の原則・手続、表示方法等の変更①四半期財務諸表に関する会計基準の適用
当連結会計年度より「四半期財務諸表に関する会計基準」（企業会計基準第12号）及び「四半期財務諸表に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第14号）を適用しております。また、「四半期連結財務諸表規則」に従い四半期連結財務諸表を作成しております。

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株式会社松屋フーズ（9887）平成21年３月期

第１四半期決算短信②重要な資産の評価基準及び評価方法の変更
たな卸資産
通常の販売目的で保有するたな卸資産については、従来、主として月別移動平均法による原価法によっておりましたが、当第１四半期連結会計期間より「棚卸資産の評価に関する会計基準（企業会計基準第９号 平成18年７月５日）が適用されたことに伴い、主として月別移動平均法による原価法（貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方法）により算定しております。これによる営業利益、経常利益及び税金等調整前四半期純利益への影響はありません。
なお、セグメント情報に与える影響は、セグメント情報の記載を省略しているため、記載しておりません。
③「連結財務諸表作成における在外子会社の会計処理に関する当面の取扱」の適用
当第１四半期連結会計期間より、「連結財務諸表における在外子会社の会計処理に関する当面の取扱」（実務対応報告第18 平成18年５月17日）を適用し、連結決算上必要な修正を行っております。これによる営業利益、経常利益及び税金等調整前四半期純利益への影響はありません。
なお、セグメント情報に与える影響は、セグメント情報の記載を省略しているため、記載しておりません。
④リース取引に関する会計基準の適用
所有権移転外ファイナンス・リース取引については、従来、賃貸借取引にかかる方法に準じた会計処理によっておりましたが、「リース取引に関する会計基準」（企業会計基準第13号（平成５年６月17日（企業会計審議会第一部会）、平成19年３月30日改正））及び「リース取引に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第16号（平成６年１月18日（日本公認会計士協会 会計制度委員会）、平成19年３月30日改正））が平
成20年４月１日以後開始する連結会計年度に係る四半期連結財務諸表から適用することが出来ることになった
ことに伴い、当第１四半期連結会計期間からこれらの会計基準等を適用し、通常の売買取引に係る会計処理によっております。また、所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産の減価償却の方法については、リース期間を耐用年数とし、残存価額零とする定額法を採用しております。これによる営業利益、経常利益及び税金等調整前四半期純利益への影響はありません。
なお、セグメント情報に与える影響は、セグメント情報の記載を省略しているため、記載しておりません。

⑤固定資産の耐用年数の変更
当第１四半期連結会計期間より当社及び国内連結子会社は、法人税法の改正に伴い、耐用年数の見直しを実施した結果、改正後の法人税法に基づく減価償却方法を適用しております。この変更による営業利益、経常利益及び税金等調整前四半期純利益に与える影響は軽微であります。
なお、セグメント情報に与える影響は、セグメント情報の記載を省略しているため、記載しておりません。

－ 3 －
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2008/07/30 9:13:37
株式会社松屋フーズ（9887）平成21年３月期

第１四半期決算短信

５．四半期連結財務諸表（１）四半期連結貸借対照表（単位：千円）当第１四半期連結会計期間末(平成20年６月30日)

前連結会計年度末に係る要約連結貸借対照表(平成20年３月31日)

資産の部
流動資産
現金及び預金受取手形及び売掛金
有価証券
半製品
原材料
繰延税金資産その他
貸倒引当金

6,219,375
117,470
16,476211,158
1,148,899
368,475
872,811△08,445,314
128,629
21,282
198,113
836,122462,672
870,196△0

流動資産合計8,954,667

10,962,330

11,410,850
1,183,925
1,533,9787,728,839
10,46011,617,114
1,245,234
1,573,952
7,728,839
1,816

21,868,054

22,166,957

179,886
204,116
23,500175,903
233,017
25,585無形固定資産合計

407,503434,507

投資その他の資産投資有価証券
敷金及び保証金
長期前払費用
店舗賃借仮勘定
繰延税金資産投資土地
投資建物等(純額)
その他
貸倒引当金

16,64912,479,017
527,963
74,655
478,621456,150
243,363
248,959△25,946

17,201
12,586,104
547,898
40,875507,317456,150
222,503
253,950△25,979

14,499,434

14,606,023

36,774,993

37,207,488

45,729,661

48,169,818

固定資産
有形固定資産建物及び構築物（純額）
機械装置及び運搬具（純額）
工具、器具及び備品（純額）
土地
建設仮勘定
有形固定資産合計
無形固定資産ソフトウエア
のれん
その他

投資その他の資産合計
固定資産合計資産合計- 5 -2008/07/30 9:13:37
株式会社松屋フーズ（9887）平成21年３月期

第１四半期決算短信（単位：千円）当第１四半期連結会計期間末(平成20年６月30日)
負債の部
流動負債
買掛金
短期借入金
1年内返済予定の長期借入金
未払金
未払法人税等賞与引当金
役員賞与引当金
その他

前連結会計年度末に係る要約連結貸借対照表(平成20年３月31日)

1,753,327
92,9873,532,680
1,757,436
112,594
404,044
35,450731,409

1,728,673
98,046
3,599,120
1,737,989
979,850
772,116
29,100926,969

8,419,930

9,871,867

7,940,089
582,100
146,897

8,789,889
582,100
158,258

8,669,086

9,530,247

負債合計

17,089,017

19,402,114

純資産の部
株主資本
資本金
資本剰余金
利益剰余金
自己株式

6,655,932
6,963,144
15,060,569△10,598

6,655,932
6,963,144
15,176,053△10,572

28,669,048

28,784,557

評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金
為替換算調整勘定△735△27,669△404△16,448

評価・換算差額等合計△28,404△16,853

純資産合計

28,640,643

28,767,704

負債純資産合計

45,729,661

48,169,818

流動負債合計
固定負債
長期借入金
役員退職慰労引当金
その他
固定負債合計株主資本合計- 6 -2008/07/30 9:13:37
株式会社松屋フーズ（9887）平成21年３月期（２）四半期連結損益計算書（第１四半期連結累計期間）（単位：千円）当第１四半期連結累計期間(自 平成20年４月１日
至 平成20年６月30日)
売上高
売上原価

15,189,450
5,059,745

売上総利益

10,129,704

販売費及び一般管理費

9,769,104

営業利益

360,600

営業外収益
受取利息
受取配当金
受取賃貸料
その他

11,154
13
58,07831,195

営業外収益合計

100,441

営業外費用
支払利息
賃貸費用
その他

47,95850,5397,931

営業外費用合計

106,429

経常利益

354,612

特別利益
固定資産売却益
賞与引当金戻入額
貸倒引当金戻入額

118
6,826
33

特別利益合計

6,978

特別損失
固定資産除却損
店舗閉鎖損失減損損失

14,258
11,58521,053

特別損失合計46,896

税金等調整前四半期純利益

314,693

法人税、住民税及び事業税
法人税等調整額

78,353
123,114

法人税等合計201,468

四半期純利益113,225- 7 -第１四半期決算短信2008/07/30 9:13:37
株式会社松屋フーズ（9887）平成21年３月期（３）四半期連結キャッシュ・フロー計算書（単位：千円）当第１四半期連結累計期間(自 平成20年４月１日
至 平成20年６月30日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税金等調整前四半期純利益
減価償却費及びその他の償却費
減損損失
賞与引当金の増減額（△は減少）
受取利息及び受取配当金支払利息
有形固定資産除売却損益（△は益）店舗閉鎖損失建設仮勘定・店舗賃借仮勘定からの振替等調整費
用
売上債権の増減額（△は増加）
たな卸資産の増減額（△は増加）
仕入債務の増減額（△は減少）
未払消費税等の増減額（△は減少）
その他

314,693
607,652
21,053△368,071△11,167
47,95814,1399,171
76,983
10,078△310,951
26,073△250,990
213,674

小計

400,298

法人税等の支払額△900,654

営業活動によるキャッシュ・フロー

△500,355

投資活動によるキャッシュ・フロー
建設仮勘定の増加及び有形固定資産の取得による支出
店舗賃借仮勘定、敷金及び保証金等の増加による支出
店舗賃借仮勘定、敷金及び保証金等の減少による収入
利息及び配当金の受取額
その他△513,716△95,627
64,857593△24,226△568,119

投資活動によるキャッシュ・フロー
財務活動によるキャッシュ・フロー
短期借入れによる収入
長期借入金の返済による支出
自己株式の取得による支出利息の支払額
配当金の支払額

5,266△916,240△25△46,368△203,765△1,161,133

財務活動によるキャッシュ・フロー
現金及び現金同等物に係る換算差額△3,495△2,233,104

現金及び現金同等物の増減額（△は減少）
現金及び現金同等物の期首残高

5,259,436

現金及び現金同等物の四半期末残高

3,026,331- 8 -第１四半期決算短信株式会社松屋フーズ（9887）平成21年３月期

第１四半期決算短信（４）継続企業の前提に関する注記
該当事項はありません。

（５）セグメント情報
ａ．事業の種類別セグメント情報
飲食事業の売上高及び営業利益の金額は、全セグメントの売上高の合計及び営業利益の金額の合計額に占める割合がいずれも90％超であるため、事業の種類別セグメント情報の記載を省略しております。

ｂ．所在地別セグメント情報
本邦の売上高は、全セグメントの売上高の合計に占める割合が90％超であるため、所在地別セグメント情報の記載を省略しております。

ｃ．海外売上高海外売上高が連結売上高の10％未満のため、海外売上高の記載を省略しております。

（６）株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記
当社は、平成20年６月24日開催の定時株主総会において、下記の配当に関する事項を決議し、配当金の支払をいたしました。この結果、当第１四半期連結会計期間において利益剰余金が228,708千円減少しております。

（決議）

株式の種類

平成20年６月24日
定時株主総会

普通株式

１株当たり配当金の総額配当額（円）（千円）
228,708基準日

12 平成20年３月31日－ 1 －- 9 -

効力発生日

配当の原資

平成20年６月25日

利益剰余金

株式会社松屋フーズ（9887）平成21年３月期「参考資料」
前四半期に係る財務諸表等（１）（要約）四半期連結損益計算書
前年同四半期（平成20年３月期第１四半期）科目

金額（千円）
Ⅰ

売上高

15,196,867

Ⅱ

売上原価

5,152,181

売上総利益

10,044,685

販売費及び一般管理費

9,808,077

Ⅲ

営業利益
Ⅳ

236,608

営業外収益
賃貸収入

49,212

その他

25,417

営業外収益
Ⅴ

計74,629

営業外費用
支払利息

57,661

賃貸費用

43,913

その他

6,183

営業外費用

計

経常利益
Ⅵ

107,758
203,479

Ⅶ

特別利益
賞与引当金戻入益

18,390

特別利益

計18,390店舗撤退損失

538

特別損失

固定資産除却損

14,881

固定資産売却損

14

役員退職金

9,250

特別損失

24,683

計

税金等調整前四半期純利益

197,186

法人税、住民税及び事業税

80,346

法人税等調整額

64,906

法人税等

計145,252

四半期純利益51,933－ 1 －- 10 -

第１四半期決算短信株式会社松屋フーズ（9887）平成21年３月期（２）（要約）四半期連結キャッシュ・フロー計算書
前年同四半期（平成20年３月期第１四半期）
区分
Ⅰ

金額（千円）

営業活動によるキャッシュ・フロー
税金等調整前四半期純利益

197,186

減価償却費及びその他の償却費

656,408

賞与引当金の増減額（減少：△）△344,467

支払利息

57,661

建設仮勘定・契約仮勘定からの振替等調整費用

71,042

棚卸資産の増減額（増加：△）

289,615

仕入債務の増減額（減少：△）△173,978

未払消費税の増減額（減少：△）

212,086

その他

143,453

小計

1,109,009△503,610

法人税等の支払額
営業活動によるキャッシュ・フロー
Ⅱ605,398

投資活動によるキャッシュ・フロー
建設仮勘定の増加及び有形固定資産の取得による支出△363,147

契約仮勘定及び保証金・敷金等の増加による支出△92,227

契約仮勘定及び保証金・敷金等の減少による収入

25,524

その他

30,561

投資活動によるキャッシュ・フロー
Ⅲ△399,289

財務活動によるキャッシュ・フロー
短期借入金の純増減額（減少：△）

617,917

長期借入金の返済による支出△902,810

利息の支払額△59,239

親会社による配当金の支払額△221,022△114

その他
財務活動によるキャッシュ・フロー

△565,268

Ⅳ

現金及び現金同等物に係る換算差額

△752

Ⅴ

現金及び現金同等物の増加額（又は減少額）△359,912

Ⅵ

現金及び現金同等物の期首残高

3,527,159

Ⅶ

現金及び現金同等物の期末残高

3,167,247－ 2 －- 11 -第１四半期決算短信