入札公告書
社会福祉法人聖音会が発注する「綾瀬ホーム・さがみ野ホームの給食調理業務委託」の公募入札及びプロポーザルを行うため、次のとおり公告します。
令和６年８月２９日
社会福祉法人聖音会
理事長 石黒敬史
１ 業務名
綾瀬ホーム・さがみ野ホームの給食調理業務委託
２ 施設概要（１）

社会福祉法人聖音会① 綾瀬ホーム（障害者支援施設）
所在地 綾瀬市吉岡２３３７② 綾瀬ホーム（通所 生活介護）所在地 綾瀬市吉岡２３３７③ さがみ野ホーム（障害者支援施設）
所在地 綾瀬市深谷中７－１－９④ さがみ野ホーム（通所 生活介護）所在地 綾瀬市深谷中７－１－９（２）

定員
事 業 所

定

① 綾瀬ホーム（施設入所支援）員
６０名

綾瀬ホーム短期利用者（施設入所支援）

１０名② 綾瀬ホーム（通所）２０名

綾瀬ホーム職 員

約７０名

合計

約１６０名

事 業 所

定

③ さがみ野ホーム（施設入所支援）員
５０名２０名さがみ野ホーム短期利用者（施設入所支援）④ さがみ野ホーム（通所）

２０名

さがみ野ホーム職 員

約７０名

合約１６０名計1３ 選定方法
公募のあった事業者による第一次審査（入札）を行い、後日入札金額が指定範囲内で少なかった上位４社による第二次審査（試食等を含むプロポーザル）を実施、総合評価結果を元に、第２次審査終了後開催される当法人理事会にて委託企業・次点企業を決定し、その結果については、後日郵送にて通知する。
４ 委託期間
令和７年４月 1 日 ～ 令和８年３月 3１日（1 年間）

但し、4 回まで更新ができる。

５ 参加資格（１）

食品衛生法の飲食店営業の営業許可を取得していること。

（２）

次のいずれかに該当する者は、参加することができない。なお、④に該当する場合は、参加表明書【様式 1】及び食品衛生法の営業停止処分内容【様式 2】を提出し、当施設で判断することとする。
① 会社更生法（平成 14 年法律第 154 号）に基づき更生手続きの開始申立をしている者、又は民事再生法（平成 11 年法律第 225 号）に基づき再生手続きの申立をしている者② 最近１年間の所得税又は法人税、消費税を滞納している者③ 有資格業者、及び有資格者である個人が神奈川県暴力団排除条例に違反している者。
④ 過去 3 年間以内に神奈川県内に於いて食品衛生法の営業の禁停止の処分を受けた者（令和６年８月 1 日現在）。ただしその場合は、その内容とその後の対応・対策を鑑み判断する。

６ 業務委託内容 （業務分担は各施設の※別表１参照）（１）

施設利用者及び職員等への食事提供① 調理、食材の購入・保管・在庫管理、配膳下膳、洗浄、清掃およびその他の業務。
② 献立表の立案協力。
③ 選択食、行事食及び療養食対応。
④ 食事の適時・適温の提供。
⑤ 喫食数の増減や変更等に柔軟に対応できること。
⑥ 施設が実施する給食委員会への出席。
⑦ 調味料等の用意（必要時）。
⑧ お茶・牛乳等の飲料の提供。
※ 甲は施設、乙は委託業者になります。

（２）

提供方法
それぞれの施設の状況に応じて提供する。

（３）

綾瀬ホームの配膳時・食事時間・下膳時間(早食/後配膳)
配膳時間

下膳時間

朝7:00/7:30

7:30/8:00

昼

11:30/12:00

12:00/12:30

通所

11:30

12:10

夜

17:30/18:00

18:00/18:30※時間帯は諸般の事情により変更される場合があります。
2さがみ野ホームの配膳時・食事時間・下膳時間
配膳時間

下膳時間

朝7：35

8：30

昼

11：30

12：30

通所

11：15

12：00

夜

17：30

18：30

※時間帯は諸般の事情により変更される場合があります。
（４）

栄養業務
当施設の栄養士の指示に従い、受託業者の栄養士が行う。（給食日誌の作成等）（５）

綾瀬ホームの食数 （１日当たり平均、職員も含む）
1 日平均食数

給食数増減（概算）の目途

朝食5853～63

昼食8055～85夕食5853～63

合計

196161～211

さがみ野ホームの食数 （１日当たり平均、職員も含む）
1 日平均食数

給食数増減

（概算）

(6)の目途朝食

6055～65

昼食

7755～85

夕食

6055～65

合計

197165～215

食事形態綾瀬ホーム
常食

一口大軟菜食ミキサー

入所(短期含む)

32

17

53通所

18302

合計

50

20

55

常食

粗刻み

極刻み

超刻み

ミキサー

入所(短期含む)

1615

19

3

3通所

41000

合計

20161933

食事形態さがみ野ホーム

3

（７）

綾瀬ホーム食種
エネルギーコントロール

イレウス

膵炎

減塩

入所(短期含む)

3

1

13

通所

0101

合計

3214

さがみ野ホーム食種（８）エネルギー制限

イレウス

減塩

脂質制限

入所(短期含む)

26

715

通所

0000合計26715

食材費（参考）綾瀬ホーム食材費

900 円（朝食 260 円・昼食 320 円・夕食 320 円）

さがみ野ホーム食材費

700 円（朝食 170 円・昼食 280 円・夕食 250 円）

注：職員も利用者と同じものを提供、ただし、大盛等の方もいるが、食材費に上乗せはなし。
（９）

職員配置（参考）
綾瀬ホーム

さがみ野ホーム(１０)

朝

5 時半～9 時 2 名

昼

9 時～13 時 3～4 名

夕

14 時～19 時半 2 名

朝

5 時～5 時 30 分 1 名

昼

9 時～13 時 30 分 4～5 名

夕

15 時～19 時半 2 名

5 時半～9 時 2 名

経費負担※各施設の別表２参照※ 甲は施設、乙は委託業者になります。

(11)

給食委員会の開催頻度・時間
頻度時間

綾瀬ホーム

1 ヶ月に 1 回

13 時半～15 時半

さがみ野ホーム

2 ヶ月に 1 回

13 時 15 分～13 時 45 分

７．入札（第 1 次選考）
入札金額については、①～④の各算定計算式を明記して総額を記載ください。
① 綾瀬ホームの年間食材費○○円

算定計算式

1 日の総額 X ２０００ X １２

② 綾瀬ホームの年間委託料〇〇円

算定計算式

月間委託料 X １２4

③ さがみ野ホームの年間食材費〇〇円

算定計算式

1 日の総額 X ２０００ X １２

④ さがみ野ホームの年間委託料〇〇円

算定計算式

月間委託料 X １２①＋②＋③＋④＝ 入札金額（税抜き金額）
注：金額については、すべて税抜き金額で記載ください。 なお、入札書は 2 通ご用意ください。
当日代表以外の方が入札に参加される場合は、委任状をご用意ください。
入札に際し、最低入札価格（税抜き）を設定させていただきます。
入札書宛名は、「社会福祉法人聖音会 理事長 石黒敬史」でお願いします。
入札詳細は、日程をご覧ください。
８． プロポーザル（第 2 次選考、入札上位 4 社による）（１） 貴社の概要（令和６年７月 1 日現在）
（支店が契約者となる場合は、貴社全体と支店の状況を記載すること）① 障害者施設・高齢者施設・病院の受託数。可能であれば受託先リストを記載。
② 神奈川県内の上記業種の受託数。
③ 給食サービス業務の業績期間（２）職員配置計画（各施設分）
職員配置計画を作成し、これを基に（3）の委託管理費の積算を行うこと。
（３）一週間分の献立（各施設分、常食）(４)災害発生時（震災等）の提供体制（５）安全衛生管理体制（６）受託準備計画（令和 6 年１１月～令和 7 年 3 月の工程を記載）※なお、現在委託中の業者については不要。
（７）その他の提案（イベント・その他）
（８）試食
９ 日 程
(1)

参加表明書提出期間

令和６年８月２６日 ～ 令和６年９月４日 17 時まで（2） 現場説明

令和６年８月３０日 ～ 令和６年９月６日（3） 質問受付

令和６年８月３０日 ～ 令和６年９月６日（4） 第一次選考（入札）
日時：令和６年９月１３日（金）１３時

場所：さがみ野ホーム 集会室（5） 第二次選考（プロポーザル・試食）
日時：令和６年９月２４日（火） １４時 （各社１５分程度）
場所：さがみ野ホーム 集会室（６） 最終決定
令和６年１０月末※ なお日程については、変更の可能性あり。

5

１０ 参加表明書の提出方法
入札に参加する場合は、参加表明書等【様式１】【様式 2】を提出すること。
（１） 提出期間 令和６年８月２６日 ～ 令和６年９月４日 17 時まで（２） 提出方法 郵送または持参（さがみ野ホーム総務課）（３） 提出物① 参加表明書【様式 1】② 過去 3 年間以内に食品衛生法の営業の禁停止の処分を受けた者については、食品衛生法の営業停止処分内容【様式 2】

１１ プロポーザルについて（参加は入札上位 4 社のみ）
（１） 提案書提出日

令和６年９月２４日（火）（２） 提案書提出方法

持参（綾瀬ホーム事務所）提案説明時（３） 提案書提出部数

６部（４） その他提出物『８ 提案内容』に記載された事項を網羅した任意の書類。

（５） 試食和食２名分を準備（温め・盛り付けは当日、内容は入札日に上位４社に通達）

１２ 主な契約条件（１）契約開始日：令和７年４月 1 日から開始する。
（２）契約決定者は、決定通知日から 1 週間以内に契約書を作成し、当法人と契約を締結する。
１３

参加表明書提出先（質問受付先）〒252-1107 綾瀬市深谷中７－１－９
社会福祉法人聖音会さがみ野ホーム 総務課 担当：佐竹
電話：０４６７-７６-２６００

fax ：０４６７-７６-２６０１

メール：sagamino@seionkai.or.jp

6【様式１】

綾瀬ホーム・さがみ野ホーム給食調理業務委託選定入札参加表明書
社会福祉法人聖音会
理事長 石黒敬史 様
令和住年月日所会 社 名

印

代表者名
担当者名
電話

Ｆ Ａ Ｘ
E - mail

わたくしは、社会福祉法人聖音会の綾瀬ホーム・さがみ野ホーム給食調理業務委託入札に参加表明します。
なお、添付書類の内容については、事実と相違ないことを誓約します。
また、以下の事項には該当いたしません。なお、下記４に該当する場合は「食品衛生法の営業停止処分内容」【様式２】を添付いたします。
１ 会社更生法（平成 14 年法律第 154 号）に基づき更生手続きの開始申立をしている、又は民事再生法（平成 11 年法律第 225 号）に基づき再生手続きの申立をしている。
２ 最近１年間の所得税又は法人税、消費税を滞納している。
３ 有資格業者、及び有資格者である個人が神奈川県暴力団排除条例に違反している。
４ 過去 3 年間以内に食品衛生法の営業の禁停止の処分を受けたことがある（令和６年８月 1 日現在）。

7

【様式２】

食品衛生法の営業停止処分内容
事故年月日
事故場所
営業停止期間経緯

原因

その後の対応8