ピザ がお いし い

八代 ジビ エ料 理を 食べ

薪 窯 の あるレストラン

老舗の中華料理店

られ る

お店は2階で、広い駐車場も完備されているので安心。

国道から少し入ったところにある薪窯の煙突と赤い看板が目印です。

食から八代を元気に！
「八代美味しい応援団」をスローガンに、ジビエなど八代の産物を利用した料理を提供。地元八代産のトマトを使ったとまぴぃえん（950円）、ジビエがたっぷり入った担々麺（980円）もオススメ！

高森町の食材にこだわった洋食メニューが美味しいと評判の店。高森名物となったトマトカレーや高森産ナス「ひごむらさき」の料理など、ランチ・ディナー、そしてテイクアウトで楽しめます。
フェア期間中はジビエ料理をご用意しています。

グリル ド 加藤Tel.

0967-62-1020

チャイニーズレストラン
メニュー も 豊 富 でファミリー で も 気 軽 に入れます。

住／阿蘇郡高森２１９５-１０
営／11：30〜15：00（LO14：30）18：00〜23：00（LO22：30）
休／水曜日

王張（ワンチャン）

Tel.

0965-33-8358

住／八代市旭中央通5-9
営／ランチ11:00〜14:30（LO14:00）ディナー17:00〜21:00（LO20:30）
休／火曜日

安くて美 味し いと猪の 串焼 きを 出す

評判の中華料理店

持ち帰り焼き鳥専門店

球磨川の中州にかかる橋の横にあり、赤い看板が目印です。

スーパーの駐車場に店を構える焼き鳥の持ち帰り専門店。安くて旨い焼鳥屋さんとして地元では知らない人がいないほど定番となっています。猪ジビエ串は１本120円で味もコスパも最高です！

中国料理

焼き鳥

八代飯店（やつしろはんてん）
0965-34-4174

お 取り寄 せ できる店オリジナ ル の 鹿 肉を使った「鹿肉丼」シリーズ。

住／八代市麦島西町4-1
営／ランチ11:30〜14:30（LO14:00）ディナー17:30〜21:00（LO20:30）
休／火曜日 ※その他、不定休あり
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店舗はスーパーマーケットの駐車場の一角にあります。

本格的中華の名店で平日限定ランチが安くて美味しいと好評です。週末やディナータイムには、お得なセットメニューも豊富で、地元食材やジビエを使った料理も豊富に揃います。

Tel.

八代産トマトがたっぷり入った酸味と旨味のとまぴぃえん（950円）もおすすめ。

太郎と花子

Tel.

0965-52-2924

軽く下 焼 きし、注 文 を 受 け て から 焼 き 上げるので美 味しい！

住／八代市鏡町鏡村915 スーパーマーケット「カガミユウマート」内
営／10：00〜20：00
休／毎週水曜日・月1木曜日
24人気 の温 泉セ ンタ ーの釣り や 山歩 きを する中にある お 食 事 処

御用達の宿

人に も渓 流 釣りや 観 光 、山 登り等 に 便 利 な 民 宿です。

温泉とお食事の両方が一度に楽しめます。

自然を満喫しながら楽しめる露天風呂をはじめ、サウナ、家族風呂などが充実。レストランではジビエ料理として「鹿カツ丼」がおすすめ。甘辛いタレと鹿カツの相性抜群です。

猟師であるご主人自らが五家荘の山で仕留めたイノシシやシカを使ったジビエ料理など、四季折々の山の幸とともにお楽しみ頂けます。

さかもと温泉センター

民宿

球麗温クレオン亭

Tel.

0965-45-8814

山女魚荘

ちょっとした会席や宴会にも利用できます。

住／八代市坂本町川嶽1091
営／11:00〜14:30（OS14:00）
休／毎週木曜日（但し祝日の場合は営業）

Tel.

0965-67-5201

住／八代市泉町樅木106-2
営／チェックイン16：00 チェックアウト10：00
休／不定休（電話にてご確認下さい）

ソムリエ が作 る

地産 地消 にこ だわった

ソー セ ージ＆ハ ム

物産館のレストラン

八代産野生鹿のケーゼ。注文に製造が間に合わないほど人気急上昇中。

Tel.

0965-65-5008

ふれあいセンターいずみ レストラン滋味健丈

人 気 の ベ ー コンやソー セ ー ジ 、ス モ ーク
チーズ等のセットも販売しています。

住／八代市千丁町新牟田1391-3
休／不定休（ご連絡ください）
mail : kanemuman@gmail.com（インスタグラムDMからもご注文いただけます）
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開放的な空間と杉板を張った中庭が特徴の
ふれいセンターいずみ。

ヤマメ、猪、鹿や地元産の農林産物が食材の美味しい和食レスト
ランで、季節に応じた期間限定メニューが人気です。物産館もありますので地域の特産品も多数揃います。

2022年度の肥後もっこすのうまかもんグランプリベストセレ
クションに選ばれた「鹿肉のケーゼ」が大人気のソーセージ・ハム工房。通販や八代よかとこ物産館で購入できます。

カネムマンソーセージ

囲炉裏のある部屋で、団欒のひと時を楽しめます。

「炉丹」
Tel.

0965-67-3500

レストランは 広 々として 、ゆったりとした空間で食事ができます。

住／八代市泉町下岳3296-1
営／11:00〜17:00（OS16:30）
休／水曜日定休（祝祭日営業）※前日までのご予約（4名様以上）で平時夜間営業致します26地元 ファンに 愛さ れる！
和食 を中 心に 洋食 まで

猟師直営の名物食堂

ファミリーレストラン

人吉インターから車で3〜4分。大きなやぐら提灯が目印。

処理加工施設も併設しています。

自社で捕獲処理した新鮮な猪肉・鹿肉を使ったジビエ料理専門店です。お食事・宴会コース共3日前までにご予約ください。

漁場から直搬される新鮮な活魚を様々なメニューで提供する人気のレストラン。和食以外に肉料理なども充実し、小さいお子様連れやファミリーでの食事も大満足の店。フェア期間中は鹿ハンバーグ定食をご提供いたします。

ジビエ料理

四季彩 里山0965-38-9705（090-6630-2468）

Tel.

小上がりもあり、団体での利用やジビエ料理の宴会もＯＫ。

住／八代市二見下大野町731
営／昼11:00〜14:00 夜17:00〜21:00
休／年中無休 ※但し3日前までに要予約

和食乃Tel.

さんるーぷ

刺 身や寿 司 、季 節 の 天ぷら等をはじめ、ステーキやハンバーグ等も人気です。

0966-23-3833

住／人吉市瓦屋町1496
営／11：00〜22：00（OS21:30）
休／第1・3火曜日

猪・鹿の スラ イス や豊富 な逸 品料 理とブロックなど販 売

活魚が楽しめる居酒屋

大きな駐車場を完備した店舗で、遠くからでもすぐわかります。

名物の新生姜の時期になると県内外から大勢の買物客で賑わいます。

天草・鹿児島より直搬された活きた魚介をリーズナブルな価格で食べられる人気店！特に人気なのが「刺身得盛り」で、新鮮で美味しいと評判です。

八代市東陽町の新鮮な特産品が揃う直売所｢菜摘館」でジビエが購入できます。旬の野菜、果物、加工品がうれしい直売所価格で買えるとあって人気。特産の生姜はもちろん、毎朝農家直送の採れたての農産品等が並びます。

道の駅 東陽Tel.

0965-65-2112

住／八代市東陽町南1051-1
営／７:00〜18:00 レストラン11:00〜15:00（OS14：00）
休／無休（レストランは水曜日）
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活魚旬菜
野菜・果物以外にも地元の特産品、惣菜も人気。

ほうらい茶屋 人吉店
Tel.

0966-22-7573

ジビエは事前にご確認ください

店内にはいけすがあり、活きのいい魚をご用意しています。

住／人吉市相良町1027-1
営／11:00〜15:00（LO14:30）17:00〜23:00（LO22:30）
休／年中無休（12月31日〜1月1日のみ休み）
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ジビ エ料 理、山菜 類など

静か な森 の中 の

山 里 の 幸 が 楽しめます

手づくりハム工房

全ての行程が手作りで、特に燻煙の香りにこだわった製品を販売。

市房ダムの畔にある物産館。店内のレストランでジビエ料理が食べられます。

「市房ダムカレー」は、県外からわざわざ食べにくるジビエファンもある定番メニュー。ダム湖をイメージしたグリーンカレーに鹿カツ、鹿スペアリブをトッピングした名物です。

物産館
Tel.

水の上の市場0966-46-0111

球磨郡多良木町の山奥にある槻木集落に2022年4月にオープン。ジビエはご主人自ら集落の処理加工施設で解体して加工品に。地元でも人気のお店です。
ハム・ソーセージ工房
スパイス香るオトナCURRYとして販売中のジビエ・キーマカレー。

住／球磨郡水上村湯山47-8
営／レストラン11：00〜15：00
休／水曜日

ナカムラ
Tel.

0966‐44‐1135

住／球磨郡多良木町大字槻木506
営／10:00〜16:00
休／不定休

ジビ エ料 理が宿泊 もで きる

食 べられ る 中 華 食 堂

ジビエレストラン

店内はカウンターとテーブル席、大人数様でのご利用も可能な座敷もあります。

日本でただ一カ所の「猪市場」を開設する野生鳥獣の処理加工施設＆精肉店が運営するお店。肥後もっこすのうまかもんグランプ
リに選ばれた自家製鹿ローストを贅沢にトッピングした丼は絶品！

小さなレストラン

ジビエの宿・レストラン

Tel.

0966-44-0248

住／球磨郡水上村岩野2491
営／11:00〜14:00 17:00〜21:00
休／不定休
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レストランの奥に宿泊用の部屋があり、食べて飲んで泊まって帰れます。

名古屋の中華料理店で修業したオーナーが作る自家製甜麺醤を使 用した鹿マーボー 丼や奥 球 磨 鹿・ピリ辛ジャージャー 丼 、担々麺等、ぜひ一度ご賞味ください。

ふきのとう

多良木町中心部から車で30分。目印は赤いのぼりです。

かわいいレストランの外観。中華料理を中心にテイクアウトもOK!

美食の森 Reビエ(リビエ)Tel.

090-4383-2929

ジビエ料理以外にもお手頃価格のランチメニューが豊富に揃います。

住／球磨郡多良木町多良木4144-15
営／11:30〜14:00（OS.13:30）※夜は要予約でお受けいたします
休／不定休 ※ご来店の際はお電話確認をお願いします30

梶原 川の 清流 と大 自然に

地元 でと れた 新鮮 な

囲まれたぬくもりの 宿

野菜やジビエ料理

山菜、やまめ、鹿肉など、山の幸料理がお楽しみ頂けます。

女将が毎朝手打ちする十割そばや、ヤマメ定食、ここでしか味わえない貴重な「川のり」を使った料理が味わえます。ランチの子
守唄定食、鹿カツ定食などメニューも豊富です。

白滝（しらたき）公園の入口近くに2019年4月にオープンした
木の温もり溢れるカフェレストラン。五木産鹿肉100%使用のハンバーグや五木村産ニンニク使用の唐揚げが人気商品です。

ロッジ

山小屋

Tel.

0966-37-2836

五木村の食材をふんだんに使った鹿カツ定食。数量限定なのでお早めに！

宿泊者には五木の観光ガイドや正調五木の子守唄もサービス！

住／球磨郡五木村押4917-1
営／11:30〜14:00 17:00〜21:00
休／日曜日（宿泊は営業）

CAFÉみなもと
Tel.

0966-37-7810

住／球磨郡五木村乙1532-1
営／11:00〜18:00（ランチは11:00〜15:00まで）
休／月曜日・火曜日 ※2月までは17：00まで

山菜 料理 や そ ば、

物産 館を はじ め、鹿カツ、猪 鍋 が 人 気 で す

温泉センターもある道の駅です

民宿ながら村の食堂として村民のファンも多いお店。

民宿
Tel.

0966-37-2636

住／球磨郡五木村高野665-26
営／11:00〜14:00 18:00〜20:30
休／不定休
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国道445号線沿いに位置し、まさに山の中のオアシス的存在の道の駅。

道の駅の中心となるのが特産物等のお買い物が楽しめる物産館「五木物産館山の幸」。ここの名物が地元で捕獲〜処理された鹿肉を使ったソーセージが、物産館のオリジナル商品となっています。

高タンパク・低カロリーの鹿肉をカラリと揚げた鹿カツに田舎そばがついた「鹿カツ定食」は絶品です。

山里

店のすぐ目の前は四季折々に美しい「白滝公園」です。

人気の鹿カツカレーは濃厚なカレーと鹿カツの旨味が絶品！

道の駅 子守唄の里 五木Tel.

0966-37-2301

四 季 折々の 農 産 物をはじめ加 工 品 等が多数、揃います。

住／球磨郡五木村甲2672番地の54
営／8:30〜17:30
休／年末年始・8月10月11月以外は第三水曜定休
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地産 食材 を主 体としたヘルシーで栄養満点！

本 格イタリア 料 理

おいしいジビエの豆知識
シカ肉

入りやすくシンプルで、おしゃれな店舗。

ク＆低カロリー。

Trattoria Via Centro●鹿肉は赤身がほとんどで、牛のレバーを（トラットリア ヴィア チェントロ）0969-24-8288

住／天草市南新町4-5 江崎ビル1F
営／火〜土 ランチ 11:30〜14:00（LO13:30）
ディナー 18:00〜21:30（LO21:00）
休／日曜日・月曜日

牛肉の2.5倍！鉄分は鶏肉の6倍！そしてカロリーは牛肉の3分の1！高タンパ

天草の新鮮野菜や魚介類、天草産猪肉を使ったお料理やレパートリー豊富なワインも人気のお店です。

Tel.

●鹿は、人間でいうと体脂肪率はナント0.2％！カルシウムはアラカルトとして食べられる猪肉のラグーが美味しいパスタ。

し の ぐ 鉄 分 を 含 んで お り、そ の 量 は100g中に6.0mg。鉄分が不足しがちな現代女性には、ぴったりの食材です。

イノシシ肉

おいしいお肉をお取り寄せ「くまもとジビエセンター」開設！

●疲労回復や新陳代謝を促すビタミンＢ群は豚肉の3〜5倍も含まれ、低脂肪で、体に必要な栄養新 鮮 で 美 味し い ジビ エ（ 猪・鹿 ）肉 を 産 地 直 送
でお 買 い 求 め いた だ ける サイトで す。スライスなど の 加 工 も 可 能 で すので、お気軽にご相談ください。
コチラからお気軽に！

素が豊富に含まれています。
●さらにはタウリン、アンセリンの含有量も牛肉・豚肉以上でコラーゲンも豊富 。脂 肪もしつこくなく、鍋でも焼 肉でも美味しいですよ！

大 事 に 食 べ よう！
くまもとジビエセンター（事務局／有限会社ハンズ）〒862-0950 熊本市中央区水前寺6丁目47-18
TEL.096-381-6228 FAX.096-381-6229
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くまもとジビエセンター

検 索

魚や野菜等と同じように、自然の恵みとしてジビエを美味しく食べることが自然を守り暮らしを守ることにもつながります。
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