動物園に お け る
エンリッチメントの実際

環境エンリッチメントは動物を飼育していく 上 で 基 本 と な る 管 理 技 法 で あ る︒ 野 生 動 物

を 扱 う 動 物 園 に お い て は︑ 特 に 環 境 エ ン リ ッ

チ メ ン ト を 充 実 す る こ と は 重 要 で あ り︑ 世 界的に見た場合飼育や展示の基本として進められるようになってきている︒日本では二〇〇〇年 代 に な り︑ 動 物 園 で も こ う し た 考 え は 普 及

し て き た が︑ 動 物 福 祉 に 関 す る 考 え 方 の 文 化

的 違 い に な ど が 要 因 に な り︑ 必 ず し も 欧 米 と比較し活発に進められているという状況にはな い ︒ 環 境 エ ン リ ッ チ メ ン ト の 基 本 は︑ 大 掛

かりな “ 仕掛け ” を作るというハードの面に あ る の で は な く︑ 日 常 の 管 理 の 中 で 以 下 にそれぞれの動物の要求に応える工夫をするかと い う ソ フ トにこそある︒

本 ワ ー ク シ ョ ッ プ に お い て は︑ メ イ ソ ン 博

士に悪癖行動の１ つと考えられる﹁常同行動﹂に つ い て︑ そ の 考 え 方 と 対 処 法 と し て の 環 境

エンリッチメントの関係について最先端の研究 成 果 を も と に 説 明 し て も ら う︒ ま た 実 際 に

日本において環境エンリッチメントを実践して き た 堀 氏 ︵ 上 野 動 物 園 ︶ と 鈴 木 氏︵ 東 山 動

物 園 ︶ に︑ 具 体 的 な 環 境 エ ン リ ッ チ メ ン ト の作 業 に つ い て 話 し を し て も ら う︒ こ れ ら の 話

題 を も と に︑ 環 境 エ ン リ ッ チ メ ン ト の 再 確 認と ︑ 今 後 の 展開について議論をしていきたい︒

Zoo Improvement / Enrichment
ʻEnvironmental enrichmentʼ is a fundamental husbandry technique for the rearing of animals. In zoos, whichkeep and handle wild animals, improving the environment of the animals is of particular importance. There iscurrently a global trend for promoting this environmental enrichment as the basis for both rearing and exhibiting
animals. Since the opening of the new millennium the trend has made some inroads within Japan and its zoos,
however, due to a number of factors, including cultural differences relating to animal welfare practices, theenvironmental enrichment of Japanese zoos has not been proceeding as actively as in the West. The
fundamentals of environmental enrichment are to be found not only on the ʻhardwareʼ side (for example, in theform of large-scale “gimmicks”) but in the realm of ʻsoftwareʼ, such as in how to best direct eﬀorts for meeting
each animals needs in everyday zoo husbandry. In this workshop, Dr. Mason will explain about the concept of“stereotypic behavior” in captive animals which is considered to be abnormal or maladaptive behavior, and about
how environmental enrichment can be used as a technique for coping with this behavior based on the results ofleading-edge researches. In addition, Mr. Hori of Ueno Zoo and Mr. Suzuki of Higashiyama Zoo, both of whom
are actual practitioners of environmental enrichment in Japan, will talk about their specific environmental
enrichment work. Based on these topics, we will attempt to reaﬃrm environmental enrichment and trace its
future development prospects in Japan.

ワークショップ

WorkshopⅡ■ワークショップ Ⅱ 「動物園におけるエンリッチメントの実際」
日時及び会場：12 月 12 日 ( 土 )13：00 〜 16：00

501 会議室

主催及び座長：上野吉一氏（名古屋市緑政土木局 東山総合公園 企画官）
協力： 社団法人日本動物園水族館協会
スピーカー：
1.「環境エンリッチメント：なぜ動物園の動物にとって大切か」ジョージア・メイソン氏 ( グエルフ大学 動物科学学部

教授 )2.「上野動物園における環境エンリッチメントの先駆的試み」
堀秀正氏 ( 恩賜上野動物園 飼育展示課

東園飼育展示係長 )3.「アフリカゾウのエンリッチメントの実際」
鈴木哲哉氏 ( 名古屋市緑政土木局■ Workshop Ⅱ

東山総合公園 )"Zoo Improvement / Enrichment"

Dates : Saturday 12th December 13：00 〜 16：00
Venue : Meeting Room 501
Organizer & Chairperson : Dr. Yoshikazu UENO Ph.D.
(Higashiyama Zoo & Botanical Garden Greeniﬁcation & Public Works Bureau, Nagoya City Oﬃce）
Cooperation : Japanese Association of Zoos and Aquariums (JAZA)
Speakers :1. 'Environmental enrichment: why it is important for zoo animals'
Prof. Georgia MASON Ph.D. (Animal Sciences Department, University of Guelph)
2. ʻA Pioneering Attempt at Environmental Enrichment at Ueno Zoological Gardensʼ
Mr. Hidemasa HORI (Curator of East Garden, Ueno Zoological Gardens)
3. ʻFeeding-Enrichment for African Elephantsʼ
Mr. Tetsuya SUZUKI（Higashiyama Zoo & Botanical Garden, Greeniﬁcation & Public Works Bureau, Nagoya City Oﬃce）

2

ワークショップ Ⅱ

動物園におけるエンリッチメントの実際ワークショップⅡ「動物園におけるエンリッチメントの実際」 目次

抄録

上野吉一 （名古屋市緑政土木局 東山総合公園 企画官） ──────────

4ジョージア・メイソン ( グエルフ大学 動物科学学部

──────

5──────

7───────────

8

堀秀正 ( 恩賜上野動物園 飼育展示課

鈴木哲哉 ( 名古屋市緑政土木局

教授 )東園飼育展示係長 )東山総合公園 )記録集

座長メッセージ
上野吉一 （名古屋市緑政土木局 東山総合公園 企画官）

──────

11

・「環境エンリッチメント：なぜ動物園の動物にとって大切か」ジョージア・メイソン ( グエルフ大学 動物科学学部

教授 )

────

15

────

29

─────────

35──────────────────────────────

53

・「上野動物園における環境エンリッチメントの先駆的試み」
堀秀正 ( 恩賜上野動物園 飼育展示課

東園飼育展示係長 )・「アフリカゾウのエンリッチメントの実際」
鈴木哲哉 ( 名古屋市緑政土木局

総合質問

東山総合公園 )Workshop Ⅱ Zoo Improvement/Enrichment

3座長メッセージ
Chairperson's Message

上野吉一

Yoshikazu UENO Ph.D.
名古屋市緑政土木局 東山総合公園

企画官

Higashiyama Zoo & Botanical Garden Greeniﬁcation & Public Works Bureau, Nagoya City Oﬃce
近年、動物行動学や比較認知科学のより豊かな環境で、動物が本来の振る舞いをすること

発展により、動物の内的世界について

は、動物の福祉を考える上で重要なことである。同時に、我々の知識は徐々に深まってきた。動

動物園を訪れるものにとっても、そうした姿を見ること

物の福祉を考える上で、繁殖が上手くは楽しいものであり、また動物やそこから広がる自然のいくとか、病気や怪我をしないといっ理解を促進するものになるだろう。環境エンリッチメン

た身体の健康に加え、苦痛や要求へのトは、動物園で動物を飼育管理していく上で必須の技術

配慮といった “ こころ ” の健康も重要と捉えられる。

な課題であることが科学的に明らかになってきた。すな「環境エンリッチメント」という言葉は広く知られる

わち、飼育動物の福祉を確立するためには心身ともに健ようになったが、どのようなことを考える必要があるの康に保つように、
生活環境を考える必要があると言える。

かは日本ではまだ十分には浸透しているとは言えない。

その実践的な方策として「環境エンリッチメント」は考

このワークショップでは具体的な事例をもとに「環境エえられる。種毎に異なる環境への要求を理解し、制限さンリッチメント」について検討していきたい。

れた飼育環境の中にその機能を増強するということである。
In recent years, with the development of animal

captive environments has to be addressed.

behavioral studies and comparative cognitive science,
our knowledge about the inner world of animals has

When thinking about animal welfare it is important togradually been increasing. It has become apparent that,enable the animals to behave naturally in environments

when we think about animal welfare, it is not only their

better suited to them. This means that the zoo visitors

physical well-being (healthy breeding, preventing illness

will also enjoy the experience of viewing the animals

or injury, etc.), but their psychological well-being (pain,even more, and gain a more accurate understanding ofstress and needs) that is also important. In other words,

animals and nature. The process expands from there.

if we are to establish a welfare for captive animals, it isThis technique for husbandry of zoo animals has now

essential to think about their environment for life inbecome essential.

terms of both physical and psychological health. A

4policy known as ʻEnvironmental Enrichmentʼ isWhile the term ʻEnvironmental Enrichmentʼ has now

considered to be practical technique towards this end.

become well known generally, the issues it entails are

Within this, the diﬀerent demands and requirements of

not yet fully discussed in Japan. This workshop aims toeach species have to be understood, and ensuring theylook at ʻEnvironmental Enrichmentʼ using actual casecan reinforce function of environmental within limited

studies.

ワークショップ Ⅱ

動物園におけるエンリッチメントの実際

Environmental enrichment: why it is important for zoo animals
環境エンリッチメント：なぜ動物園の動物にとって大切か
Georgia MASON Ph.D. Professor, Animal Sciences Department, University of Guelph
ジョージア ･ メイソン グエルフ大学 動物科学学部 教授
Environmental enrichment means
making additions to a captive

When conditions are inappropriate, what do we see?

enclosure or husbandry reg ime,

Stereotypic behaviours are performed by tens oftypically with a view to improving it;

thousands, possibly even hundreds of thousands, of zoo

these additions could include new

animals around the world. These repetitive actions

substrates (e.g. natural ﬂooring), items

include pacing, head-swaying, or even repeated(e.g. ʻtoysʼ or novel objects), shelters,

regurgitation-and-reingestion, and they resemble thescatter feeding, and opportunities to perform naturalabnormal activities of humans with psychologicalbehaviour. To people interested in improving animal

problems like autism or schizophrenia. These, and otherwelfare, a good enrichment is one that reduces signs ofnegative eﬀects of captivity (for example, poor breedingstress or unwanted activities like stereotypic behaviour,

success, high infant death rates, and sometimes poor

and also that the animal itself values (i.e. the animal

rates of adult survival) are both ethical problems

ﬁnds the enrichment rewarding to interact with). In my

because they indicate potential animal suffering, andpresentation, I will illustrate why enrichment isalso practical, management problems that interfere with

important, and what additional (perhaps unexpected)

the goals and ideals of good zoos. I will show how

beneﬁts it might have for zoo animals.

environmental enrichment in zoos can help reduce, oreven abolish, these problems. I will give specificFirst I will discuss what captivity ʻmeansʼ to a wild

examples of successes and failures, as well as an

animal. Captive animals often live longer than their

overview of how well they typically work.

counterparts in the wild, because they are protectedfrom predation, treated when they have diseases or are

Finally, using scientiﬁc studies on research animals (e.g.

injured, and never experience drought or starvation.

laboratory rats, mice and zebra finches) I will then

However, captivity brings with it many potential sources

illustrate some other, additional benefits ofof stress: these include the enforced proximity ofenvironmental enrichment which we should also expect

cagemates, and in badly designed zoos, the enforced

to see in captive wild animals. These include: better

proximity of natural predators; close contact withabilities to cope with stressors outside the home cage

humans (which animals may perceive as predators); and(e.g. being handled or transported); better resistance tothe impossibility of performing natural behaviours likesome illnesses; making it easier for human carers toburrowing, hunting or ﬂying which may be ʻbehaviouraldetect disease in its early stages; better brain functionneedsʼ (activities that are intrinsically rewarding toand improved cognitive abilities; and even greater

perform). Whether the positive aspects of captivity

attractiveness as potential mates to animals of theoutweigh the negative aspects will vary according to the

opposite sex. All these benefits are exciting areas forzoo, the type of enclosure, and the species itself. The

future investigation in the zoo world, and emphasize yet

impact of captivity also varies according to whether theagain how crucial it is to utilize successful

animal was imported from the wild, and instead born

environmental enrichment.

and raised in a zoo enclosure.

Workshop Ⅱ Zoo Improvement/Enrichment

5環境エンリッチメント（改善）とは、飼育場所や管理体制の質の向上を目的とした要素を加えることです。た6にもたらす影響はその動物が野生から連れてこられたか
動物園で生まれ育てられかによっても異なります。

とえばこのような要素には、新しい床敷（自然素材の床環境状態が適切でない場合、どのようになるのでしょ

材など）や物体（玩具すなわち新種の物など）、隠れ場所、うか。常同行為は、世界にある動物園にいる数万、あるスキャター・フィーディング ( 餌をばら撒いて与えるこ

いは数十万の動物に見られます。常同行為には同じ所をと）、動物が自然な行動を取れる機会を与えることが含

行ったり来たりすること、頭部を揺らすこと、食べ物のまれます。動物福祉に関心のある人たちにとって、環境

吐き戻しと再摂取の繰り返しなどがあり、このような行

エンリッチメントとは、動物のストレスや常同行為など、

為は自閉症や統合失調症などの精神病のある人に見られ好ましくない行動の兆候を軽減し、動物たち自身もこれる異常行動に類似しています。こういった行為やその他らの恩恵を感じ取れるようなものということです。( 動の捕獲下飼育の悪影響（低い繁殖成功率、高い乳児死亡

物たちはこれらに関わることに満足感を覚えます）。こ

率、時には低い成獣生存率など）は、これらは動物の苦のプレゼンテーションでは、なぜエンリッチメントが必

しみの現れである可能性があることから、倫理的問題で要か、またそれが動物園の動物にどの様な（おそらくはあり、また優良な動物園としての目標や理想の実現を妨思いもしなかった）利益があるかをお話します。

げる現実的な経営問題でもあります。環境の改善、エンまず初めに、野生動物にとって飼育下で生きることがリッチメントによって、どの様にこれらの問題を軽減あどういうことであるかを述べます。飼育下にある動物は、

るいは無くすことが出来るかを紹介したいと思います。

野生で生きる同じ種の動物より長生きすることが多いの

また、具体的な成功や失敗例を交えながらこれらの改善です。
なぜならこれらの動物は他の捕食動物から守られ、が主にどの様に作用するかを概説します。

病気や怪我の際には手当てを受け、干ばつや飢餓を経験

最後に、研究動物（実験用ラット、ネズミ、キンカチョ

することもないからです。しかし飼育下で生きることは、

ウなど）についての科学的調査を踏まえながら、飼育下動物に多くのストレスとなり得る原因をもたらします。

で飼育されている野生動物に環境エンリッチメントがも同じ檻の中にいる他の動物と密接に生活しなければならたらす、さらなるプラス面を説明します。ここでは普段ないことや、
適切な考慮がされていない檻の配置により、生活している檻（ホームケージ）から出たときのストレ

それらの捕食動物（天敵）と強制的に近くにいなければス要因（人の手で扱われているとき、移送の際など）にならないこともあります。さらに人間と密に接しなけれより良く対応する能力、病気に対する抵抗力の向上、飼ばならないこと（動物によっては人間を捕食者とらえて育者による初期での病気発見率の向上、脳機能の向上、いるものもあるでしょう）、穴掘りや狩り、飛行などの認識能力の向上、さらに繁殖相手のための異性動物を惹

自然、かつ場合によっては必要な活動（行うことによっきつける魅力の向上について紹介します。動物園の研究て本質的な満足感が得られる活動）が行えないこともス

おいてこれらのプラス面は、今後の非常に興味深いテー

トレスの原因となります。飼育下での飼育のプラス面がマであり、上手に環境エンリッチメント（改善）を用い

マイナス面よりも多いかどうかは動物園、囲いの種類、ることがいかに不可欠であるかを再認識させてくれるも動物の種によって異なります。またこの飼育状態が動物のであります。

ワークショップ Ⅱ

動物園におけるエンリッチメントの実際

上野動物園における環境エンリッチメントの先駆的試み
A Pioneering Attempt at Environmental Enrichment at Ueno Zoological Gardens
堀

秀正 恩賜上野動物園 飼育展示課 東園飼育展示係長

Hidemasa HORI Curator of the East Garden, Ueno Zoological Gardens
上野動物園では、1999 年から環境与えていたサトウキビの給餌方法を次のように工夫しエンリッチメントに取組み、日本の動た。

物園における普及に一役買うことと１）なった。その先駆的事例のひとつとし塞がった竹筒を用意し、その一方の端に鋸で三角形の穴て、ジャイアントパンダの環境エンを開け、この中にサトウキビを入れて与える。

リッチメントを紹介する。

２）「野生のパンダ」(G・シャラー、胡を残し、他方は開放になるように切断し、この中にサト

直径 8 〜 10cm、長さ 30cm ほどの両端が節で

直径 3 〜 5cm のタケの枝を払い、一方だけ節錦 矗、 潘 文 石、 朱 靖 著、 熊 田 洋 子 訳、 ど う ぶ つ 社、ウキビの小片を堅く詰めるから与える。

1989) によれば、野生のジャイアントパンダは 1 日の３）

うちの 50％以上を採食に費やすという。粥などの人工はなく、各所に立てて置き、枝の先端を剪定鋏で斜めに的な餌を与えられる動物園のパンダは、主にタケを採食

切って鋭利な断面を作り、これにサトウキビの小片を突する野生のパンダに比して、1 日のうちで採食に費やすき刺して与える。

時間は著しく短い。
そこで動物園での行動の時間配分を、

４）

わずかでも野生に近づけることを目詰めたタケを室内各所に隠す。

餌として与えるタケを室内に寝かせて置くのでサトウキビの小片や２）で示したサトウキビを的に、給餌方法を一部変更して、採以上のような工夫を行ったところ、実施前は 1 回の食時間の延長を図る環境エンリッチ

給餌でサトウキビを食べ尽くすまでの時間が平均 9 分

メントを実施した。

間だったのに対し、実施後は約 20 分に延長された。また、対象個体は当時 14 歳のオス（愛称

室内で何もせずに休息する時間や、同じところをウロウ「リンリン」
2008 年 4 月 29 日死亡）で、ロと往復する行動が少なくなり、室内各所を嗅ぎ回るな

1 日に 2 回、午前と午後に 500g ずつ

どの行動の変化が見られた。

Since 1999, Ueno Zoological Gardens has been tacklingenrichment activity that consisted of partially changing

environmental enrichment and its eﬀorts have played athe feeding method in order to increase the time therole in the popularization of such enrichment in otherpanda spent foraging and feeding.

Japanese zoos. As one example of a pioneering case, I
would like to introduce the zooʼs efforts to provide a

The individual in question was a 14-year-old (at the startricher environment for its Giant Panda.

of the activity) male panda named Ling Ling, who diedon April 29, 2008. We changed the method of feeding

In the paper, Wild Pandas (by Schaller G, Hu J, Pan W &sugar cane from one of feeding 500g each morning and

Zhu J; translator: Kumata Y.; publisher: Dobutsu Sha,each evening to the following method.

1989), it states that Giant Pandas in the wild spend(1) Prepare bamboo cylinders of diameter 8 to 10cm

more than half of their day foraging for food. Pandas inand length 30cm and with both ends enclosed by joints,

zoos, however, are given man-made foods such as ricemake a triangular-shaped hole in side of each cylinder

porridge, etc., so the amount of time they spend seeking

using a saw, and fill the cylinder with sugarcane, thenout and eating food is significantly less compared to

feed.

their wild relatives, who subsist mainly on bamboo. So,(2) Prepare 3 to 5cm diameter pieces of un-branched

for the purpose of bringing the time our captive panda

bamboo, cut each piece so that one end has a joint andspent feeding at least a little closer to what it would

the other end is open, ﬁrmly insert sugarcane chips, andexperience in the wild, we conducted an environmental

then feed.

Workshop Ⅱ Zoo Improvement/Enrichment

7(3) When feeding bamboo, do not place the pieces

After we carried out the above-described process,horizontally in the room, but place them here and therechanges were seen in the Ling Lingʼs behavior. For

in a standing condition. Make sharp sections in the ends

example, the time required for the panda to eat all theof other lengths of bamboo by cutting them obliquely,

sugarcane provided at one feeding was extended tostick small pieces of sugarcane onto the ends and thenapproximately 20 minutes compared with an average of

feed.

only nine minutes previously. Also, the amount of time(4) Hide small pieces of sugarcane or bamboo packed

spent resting in the room without doing anything waswith sugarcane (described in (2)) here and there in the

reduced, as was the time spent moving back and forth inroom.

the same place, sniﬃng here and there around the room,and so on.

アフリカゾウのエンリッチメントの実際
Feeding-Enrichment for African Elephants
鈴木哲哉 名古屋市緑政土木局 東山総合公園
Tetsuya SUZUKI Higashiyama Zoo & Botanical Garden,
Greeniﬁcation & Public Works Bureau,Nagoya City Oﬃce

野生でのアフリカゾウは 1 日のう

餌の際にえさを隠す、えさを袋に入れる、えさを土の中

ち約 70％の時間を採食のために費やに埋めるなどの給餌方法を工夫した。これらの方法はそすといわれる。動物園で暮らすアフリの他に約 30 種類の給餌方法がある。

カゾウにおいては、体重管理のため制ケニーへの効果を長期的に持続させるために約 30 種

限された量のえさしか与えることがで類の給餌方法の中から数種を選定して週間エンリッチメ

きない。しかし制限された量のえさでントメニューを作成し、毎日変化を持たせたエンリッチ

は、すぐに食べ終えてしまい時間を持

メントを行っている。

て余したアフリカゾウは同じところをまわる、首を上下その効果を評価するために 1 年間の放飼場においてに振る、体を揺らすなどの常同行動が長時間にわたっての行動調査を行った。その結果、約 70％の時間を採食

みられるようになる。

および採食のための探索する行動に費やすことがわか

東山動物園では、飼育しているアフリカゾウのケニー（メス

36 歳）の動物園での生活を豊かにするために、採食時間を延長することと、採食のために探索する行動を引き出すことを目的とした環境エンリッチメントに取り、常同行動はほとんどみられなかった。このことから
これらのエンリッチメントは動物園で暮らすアフリカゾ
ウの生活を豊かにすることが証明された。
現在、採食に関わるエンリッチメントのほかに、新たに味覚、聴覚、触覚、嗅覚に対するエンリッチメントもり組んでいる。
方法として給餌回数を 3 回から 8 回に増やした。ま取り入れてアフリカゾウのケニーの福祉の向上に努めてた採食のために探索する行動を引き出すために各回の給いる。

In the wild, African elephants spend 70% of any one day

At Higashiyama Zoo, we are trying out an animalin eating related activities. Within a zoo, the sameenvironment enrichment program to improve the dailyelephants have to be given a restricted amount of foodlife of a 36 year old female African elephant namedin order to control their weight. However, they eat thisKenny. We are aiming to prolong the length of her

food amount very quickly and then spend much of theireating time and encourage searching activities throughexcess time just walking in a circle, moving their heads

which she can ﬁnd her food.

up and down, or aimlessly swinging their large bulk.
One method we are using is to increase her feeding

8

ワークショップ Ⅱ

動物園におけるエンリッチメントの実際

times from three to eight. Then, to encourage her searchstudied for a whole year to evaluate the results. They

activities, we have gone to a lot of trouble to hide her

reveal that she does now spend about 70% of her time

food, putting it in a sack or burying it in the ground.

eating and looking for food, and hardly ever exhibits

There are now about 30 diﬀerent ways of providing herboredom behavior. Our research has proven that thesefood.

enrichment methods can make the lives of Africanelephants living in zoos more fulﬁlling.

In order to maintain Kennyʼs interest for the long term
we provide a diﬀerent form of enrichment for each day.

Today, as well as feeding-related enrichment, we are

We select a few options (from the 30 methods) andworking on other enrichment methods involving taste,compose a weekly enrichment menu.

texture (touch) and smell as part of our efforts toimprove Kennyʼs welfare still further.

Kennyʼs behavior around the grazing area has been

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