第1 0 1 期

報告書
2 0 2 1 年 4月1日

証券コード：2204

2 0 2 2 年 3月3 1日

トップメッセージ
株主の皆様へ
株主の皆様におかれましては、日ごろより格別のご支援を賜り、厚く御礼申し上げます。

はじめに、新型コロナウイルス感染症対応に就かれている医療関係者・自治体関係者をはじめ、各方面で収束に向けてご尽力いただいている皆様に心より感謝申し上げます。

当社は2021年12月に創業120周年を迎え、これを機に新たな理念体系ならびにブランドステートメント（中村屋の約束）を策定しました。今後は新たな理念体系を経営の意思決定や従業員の行動などすべての判断基準とし、全社一丸となり理念経営を実践する所存です。今後とも中村屋をご愛顧くださいますようお願い申し上げます。

ここに、第101期（2021年４月１日から2022年３月31日まで）におけ代表取締役会長

代表取締役兼社長執行役員

る事業の概要をご報告申し上げます。

営業の経過および成果

経営理念

真の価値を追求し、その喜びを分かち合うミッション
お客様

独自性を磨き、どこよりもおいしい商品を提供することで、感動と笑顔をお届けする

従業員

ひとりひとりが覚悟と熱意をもって仕事に挑戦し、成長することで働く喜びが生まれる風土をつくる

社会

持続可能な社会の実現に貢献し、ステークホルダーとの信頼を築く

に対して

に対して

に対して

ビジョン
中村屋は、創意工夫と挑戦で、これからのくらしに溶け込む、喜んでもらえる食を提案する
ブランドステートメント（中村屋の約束）変わらない「おいしい」
を、いつもあたらしく。

1

菓子・食品業界においては、新型コロナウイルス感染症の収束が見られない中、多くの市場で生活様式の変化に伴い消費の機会が喪失し、企業活動に深刻な影響を及ぼしました。

【2021年度の取組み】
当社においては、最終年度を迎えた「中期経営計画2021」の一部見直しを行い、大幅に減少した収益の回復に取り組みました。同時に、新型コロナウイルス感染症対策を第一としながら、安全・安心な商品を届けることで、ステークホルダーの満足度の向上に努めました。
具体的には、外出自粛に伴う巣ごもり消費など、消費行動の変化に伴い好調に推移する市販レトルト商品の拡販やコンビニエンスストア販路における中食需要への対応を強化しました。また、新たな需要の開拓として、電子レンジで温められる個包装された中華まんの販路拡大、自家用菓子の開発および販売促進、無店舗販売への対応などを重点的に進め、売上の拡大を図りました。

【持続的成長に向けた取組み】

併せて、供給体制の再構築、物流機能や営業拠点の集約な

このような状況のもと、当社は2021年12月に創業120周

どの効率化を計画的に進め、収益力の強化を図りました。また年を迎えました。これを機に、将来のさらなる成長へ向けて新2021年８月の東京事業所（本社機能を有する）移転を機に会

たな理念体系ならびにブランドステートメント（中村屋の約束）社機能の整備に取り組み、働き方改革を推進しました。

を刷新しました。

【成果の報告】年度を初年度とする3ヵ年の中期経営計画を策定しました。基

理念体系の実現を目指し、その第一ステップとして、2022

以上のような取組みにより、当事業年度における売上高は、本方針に「売上拡大」「経営基盤の整備」そして「理念経営の33,058百万円 前年同期に対し2,239百万円、7.3％の増収と実践」を掲げ、長期的なビジネスポートフォリオに基づいた事なりました。

業の選択と集中を進めるとともに、創意工夫や挑戦が生まれる

利益面につきましては、売上高の増収に伴い売上総利益が組織風土づくりに取り組みます。

増益となり、営業損失は255百万円（前年同期は営業損失

具体的には、「売上拡大」策として、中華まんおよびその派

1,612百万円）、経常利益は63百万円（前年同期は経常損失

生商品について、当社の有するリソースを最大限活用し、積極1,378百万円）、当期純利益は233百万円（前年同期は当期的な新商品開発・新規販路開拓を行います。また、調理技術純損失273百万円）と改善しましたが、新型コロナウイルスのの高さと手作り感を残しつつ量産化する当社ならではのノウハ

感染拡大と原材料・エネルギー価格の高騰の影響もあり、十ウを活かし、内食および中食向けの食品を第2の収益の柱とし分な利益の回復までには至りませんでした。て育成していきます。菓子類については、フォーマルギフトからカジュアル・デイリー菓子へ、すなわち「特別な食」から「日今後の課題と戦略常の食」へのシフトを進めます。
「経営基盤の整備」においては、事業戦略と連動した生産供新型コロナウイルス感染症の収束はいまだ見通せず、企業給機能の再編による能力増強と効率化を進め、原価・コストの活動が持続的に発展していくためには、ウィズコロナ・アフ低減を図ります。併せて、物流機能の最適化や営業拠点の集ターコロナにおける新しい経済・消費活動の変化に対応してい約化を行い、創出されたリソースを将来のビジネス機会に応じくことが不可欠となります。また、世界情勢の不安定化や為替た成長投資に結び付けていきます。

相場の円安進行による原材料・エネルギー価格の高騰の他、そして、新たな理念体系を経営の意思決定や従業員の行動な人件費・物流コストの上昇、デジタルシフトの加速、さらにはどすべての判断基準とし、お客様を笑顔にできる当社ならでは人口減・少子高齢化による国内市場の縮小など、取り組むべの商品の提供、多様性を尊重し個人の力を最大限発揮できる職き課題は多岐にわたっており、企業を取り巻く環境は、引き続場環境づくり、ガバナンスの強化など、サステナブル経営を志き厳しい状況になると予測されます。

向した各種取組みにより、「理念経営の実践」を推進していきます。
株主の皆様におかれましても、引き続きご理解とご支援を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

2

事業別概況
売上高構成比73.2%

菓子事業
売上高 24,200百万円（前期比7.3％増）
贈答菓子類では、主力商品「月の菓」の品質改良を行い、商品力の強化を図りました。同時に、「ベイクドショコラトリー」ブランドや「新宿カリーあられ」などのカジュアルギフトの販路拡大を進めました。夏のデザート類では、主力商品の品質改良を行うとともに、カジュアルギフト向けの新商品を発売しました。
自家用菓子類では、モンブラン・チーズケーキなど洋菓子店の味わいを手軽で日持ちする焼菓子に仕立てた「ご褒美喫茶」シリーズを新発売し、量販店を中心に拡販を図りました。
中華まん類では、量販店販路において、常温タイ夏のデザート類

プ・冷凍タイプの中華まんを電子レンジでそのまま温められる個包装タイプに変更し、簡便性を高めました。コンビニエンススト
ア販路では、「新宿中村屋総料理長監修 印度カリーまん」や「新宿中村屋総料理長監修 チーズ印度カリーまん」を新発売しました。
新宿中村屋ビル地下1階
ボンナ「スイーツ＆デリカBonna」
では、お客様ニーズに応え店内で調理した総菜商品のラインナップを毎月見直し、好調に推移しました。
店舗展開については月餅専門ブランド「円果天」のリニューアルを 実 施 し た ほ か、 キ ャ ラ メ ル ス イ ー ツ 専 門 店
キャ

ラメル

マン

デー

「CARAMELMONDAY」の商業施設での催事出店
円果天 店舗3を継続的に行いました。

食品事業

売上高構成比25.3%

売上高 8,356百万円（前期比7.2％増）

市販食品では、巣ごもり消費において増えた中食需要に対して、当社の強みである企画から量産化まで調理人が一貫して携わり開発した市販レトルト商品を提供することで、他社との差別化を図りました。「インドカリー」シリーズでは、発売20周年を記念して開発した「極めるインドカリー」を発売しました。また、本場インドのインドを旅するインドカリー味わいを彷彿させる新シリーズ「インドを旅するインドカリー」を発売し、ラインナップを充実させました。電子レンジ調理が可能な「東京洋食」シリーズでは、「熟成欧風チーズカリー」「芳醇デミミートソース」を新発売しました。中華調理ソースでは、好調の「本格四川麻婆豆腐」シリーズにおいて、より材料にこだわった「極み麻婆豆腐」を新発売しました。
業務用食品では、外での飲食機会の回復が遅れる中、提案活動の軸を好調業態であるファストフードをはじめとした中食販路向けにシフトさせ、当社の調理技術の高さを活かした商品をニーズに対応して提案しました。また、会員制倉庫型チェーン向けにレトルトカレーなどの販売促進を図り、業績回復に努めました。
直営レストラン「オリーブハウス」「洋食レストラン」、新宿中村屋ビル8階「カジュア
グ ラ ン ナ

、 地下2階「レストラン＆カフェルダイニングGranna」
マンナ

Manna」では、お客様が安心してご来店いただける店
極み麻婆豆腐舗を目指し、衛生管理の徹底に努めました。

不動産賃貸事業
売上高 502百万円（前期比6.7％増）

売上高構成比1.5%

不動産賃貸事業では、商業ビル「新宿中村屋ビル」において、快適で賑わいのある商業空間を提供しました。しかし、新型コロナウイル
スの感染拡大を受けて発出された緊急事態宣言およびまん延防止等重点措置が入居テナントに与えた影響は大きく、一部賃料の減額を実施しました。前期
退去となった1室については、後継テナントが入居し満室となりました。

新宿中村屋ビル

4

財務諸表

貸借対照表

（単位：百万円）

科

損益計算書

当期
前期
（2022年3月31日現在）（2021年3月31日現在）

目

資産の部
流動資産

8,413

7,922

固定資産

33,72934,434

有形固定資産27,57528,479無形固定資産

211

214

5,942

5,741

42,14342,356

投資その他の資産
資産合計

負債の部
流動負債

9,651

9,156

固定負債

6,408

7,183

負債合計

16,05816,339

純資産の部
株主資本24,577

24,644

資本金

7,469

7,469

資本剰余金

8,170

8,170

利益剰余金

9,004

9,070

自己株式

△ 67
1,507

評価・換算差額等科

当期
2021年4月 1日から2022年3月31日まで）（

前期
2020年4月 1日から2021年3月31日まで

売上高

33,05830,820

売上原価

21,16020,420

売上総利益

11,898

10,399

販売費及び一般管理費

12,15412,012

営業損失（△）△ 255△ 1,612

営業外収益

360

274

営業外費用

4240

経常利益又は損失（△）

63△ 1,378

特別利益

441

1,092

特別損失

117

112

税引前当期純利益又は損失（△）

387

△ 398

法人税、住民税及び事業税

46

33

法人税等調整額

109

△ 158

当期純利益又は損失（△）

233

△ 273

キャッシュ・フロー計算書
科 目（当期2021年4月 1日から2022年3月31日まで）△ 66

投資活動によるキャッシュ・フロー

△ 250

1,374

財務活動によるキャッシュ・フロー

△ 213

現金及び現金同等物に係る換算差額

0

現金及び現金同等物の増減額

41

1,374

純資産合計

26,08426,017

負債・純資産合計

42,14342,356）（単位：百万円）

504

現金及び現金同等物の期首残高

1,141

現金及び現金同等物の期末残高

1,182

（注1）
記載金額は、百万円未満を四捨五入で表示しております。
（注2）「収益認識に関する会計基準」を適用しており、前期についても遡及修正しております。
当期より5（目

営業活動によるキャッシュ・フロー

1,507

その他有価証券評価差額金（単位：百万円）

業績ハイライト

売上高

経常利益又は損失（百万円）

当期純利益又は損失（百万円）（百万円）

50,0001,000

40,000 40,328 38,744

682

36,12130,82030,0001,000

901

33,058

500

769

500
264

20,000

233

204
630

0

10,000△1,226△1,378-2,0000
第 97 期

第 98 期

第 99 期

第 100 期 第 101 期

第 97 期（2018 年 3 月）（2019 年 3 月）（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）

100

■ 純資産 ■ 総資産50,000114.6840,000128.9639.02

34.270

第 97 期

第 100 期 第 101 期

42,886

46,27543,556 42,356 42,143

第 98 期

第 99 期

第 100 期 第 101 期（2018 年 3 月）（2019 年 3 月）（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）

純資産／総資産（百万円）

200

第 99 期（2018 年 3 月）（2019 年 3 月）（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）

１株当たり当期純利益又は損失（円）

第 98 期△273-500

１株当たり純資産
（円）

5,000

4,563 4,581

4,000

30,00027,208 27,308 26,222 26,017 26,084

3,000

20,0002,000

10,0001,000

4,399 4,365 4,376△45.870-100
第 97 期
第 98 期
第 99 期 第 100 期 第 101 期（2018 年 3 月）（2019 年 3 月）（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）

0
第 98 期
第 99 期 第 100 期 第 101 期
第 97 期（2018 年 3 月）（2019 年 3 月）（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）

第 97 期

第 98 期

第 99 期

第 100 期 第 101 期（2018 年 3 月）（2019 年 3 月）（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）

（注1）
第98期より非連結決算へ移行したことから、第97期についても、当社（単体）の数値を記載しております。
第101期より（注2）「収益認識に関する会計基準」を適用しており、第100期についても遡及修正しております。

6

TOPIC S
トピックス

新宿中村屋 はおかげさまで創業120周年 を迎えました
中村屋の創業者 相馬愛蔵・黒光夫妻は1901年 東京・本郷にパン屋として創業し、独創性と社会奉仕の精神で経営を行い、今日の土台を築き上げました。

中村屋はこれまでも、そしてこれからも、この創業者の信念を大切に商いを行ってまいります。

カリーで見る中村屋の創意工夫

ご家庭でレストランで1927年日本初・本場インドのカレー発売
お客様の要望にお応えし、喫茶部を開設。その際、“中村屋らしい”異国のメニューを取り揃えました。純印度式カリーは、日本初の本格的なインドカレーです。

創業者
相馬愛蔵・黒光夫妻

開発期間1年半！
1959年発売のロングセラー
これまでの缶詰技術を生かし、開発期間約1年半をかけて完成した「カリー缶詰」。それまではビン入りで販売していたようです。

ご家庭でご家庭でレトルトカレーで市販食品市場へ参入
通販・ボンナ限定

おいしさそのまま冷凍でお届け
通信販売初のオリジナル商品「伝統のインドカリー」。
レストランのできたての味をご家庭でも楽しんでいただけるよう開発しました。

中村屋のレトルトカレーがより身近な存在へ。
ご家庭でレンジ調理対応のレトルトカレー“時 短・簡 便・おいしさ”ニーズに対応するレトルトカレー。箱なしでそのまま調理できるエコなパッケージも採用しました。

創業120周年
サイトのご紹介

7

2021年に発売 20周年 を迎えました

中村屋初のレトルト
カレーはギフトにも「民族レストラン」
は、当社のスパイスブレンド技術を生かし、各国の料理をレトルト用にアレンジして開発されました。直売店や百貨店を中心に販売。

レストランでレストランでは、変 わらぬおいしさをお 召し上 がレストラン＆カフェりいただけます。 Manna 新宿中村屋

2021年12月、当社ホームページの全面リニューアルを行い、同時に、創業120周年特設サイトを開設しました。

https://www.nakamuraya.co.jp/120th/

オリーブハウス社員インタビューを掲載中

株主様 向け「中華まんミュージアム」
見学会のご案内
当社事業内容をより一層ご理解いただくために、株主様向け「中華まんミュージアム」見学会を開催いたします。
株主の皆様からのご応募をお待ちしております。

対象者

2022年3月31日現在、当社株式を100株以上保有の株主様

2022年11月24日（木）開催日時 10時30分～、14時30分～（受付は各回開始20分前から）①氏名（ふりがな）
・年齢②郵便番号・住所

所要時間90分③電話番号※日中連絡が取れる番号

中華まんミュージアム 埼玉県入間市狭山台234（1名様まで）④同伴者の氏名（ふりがな）
・年齢

アクセス……………………………………………………
入間ICより約4km（約10分）
集合場所 ● 圏央道
●
●

西武池袋線
JR八高線

（約15分）
青梅ICより約5km
入間市駅よりタクシー（約20分）
箱根ケ崎駅よりタクシー（約15分）⑤希望の時間（10：30 or 14：30）⑥ご来館の際の車の台数⑦車椅子使用の有無

63円
切手

東京都新宿区
西新宿6-24-1
西新宿三井ビルディング
株式会社中村屋
総務・法務部「中華まんミュージアム見学会」係⑧補助犬同伴の有無

12名／各回（同伴者様1名を含む）※2歳以上郵便はがきにて必要事項をご記入の上、お申し込みください

参加費

無料 ※ただし、往復の交通費は各自のご負担とさせていただきます

応募締め切り新型コロナウイルス感染拡大状況により、オンライン工場見学会に変更になる場合がございます

2022年8月1日
（月）必着

お問合せ先
総務・法務部

03-5325-2700●

見学通路は約30分かけて歩きます●

ベビーカーは施設の構造上、見学通路ではご利用できません（エントランスでお預かりします）（平日9：00〜17：00）●

介助が必要な方は介助者の同伴をお願いいたします

中華まんミュージアム特設サイト●●〒160-0023

募集人数

注意事項
●

応募方法

当社が撮影した写真はホームページ、株主総会での映像、社内報等に使用させていただく場合がございますのでご了承ください
お預かりした株主様および同伴者様の個人情報につきましては、本見学会以外の目的では使用しません

https://www.nakamuraya.co.jp/factory/※ ご応募が多数の場合はまことに勝手ながら抽選とさせていただきます。
当選された株主様には、9月下旬に詳細のご案内を郵送いたします。

8会社概要（2022年3月31日現在）

概要

株式の状況
発行可能株式総数

19,904,400株

1923（大正12）
年4月1日

発行済株式の総数

5,976,205株

74億6,940万円（注）
発行済株式の総数には、自己株式（15,581株）が含まれております。

創業

1901
（明治34）
年12月30日

設

立

資

本

金

主

10,826名

数

各種和洋菓子・パン・その他食料品の製造、販売ならびに飲食店の営業（注）
前期末に比し1,138名増加いたしました。

従 業 員 数753名

大株主（上位10名）（上記の他臨時従業員が期中平均522名おります。
）

株主名

持株数（千株）持株比率（％）

主な事業所

中村屋取引先持株会

642

10.8

本

日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）

401

6.7

株式会社みずほ銀行

291

4.9

三井不動産株式会社

180

3.0株式会社日本カストディ銀行
（信託口）

150

2.5

株式会社ニップン

130

2.2

日東富士製粉株式会社

124

2.1

株式会社三菱ＵＦＪ銀行

115

1.9

島田 裕之

豊通食料株式会社

110

1.8

中村屋従業員持株会

97

1.6

伊賀 義晃

（注）
持株比率は、自己株式（15,581株）を控除して計算しております。

社

つ く ば 工 場

大 阪 営 業 所

東 京 事 業 所

武 蔵 工 場

福 岡 営 業 所

神 奈 川 工 場

中 央 営 業 所

埼 玉 工 場北 営 業 所役員
代表取締役会長
代表取締役兼社長執行役員
取締役兼専務執行役員
取締役兼執行役員
取締役兼執行役員
取締役兼執行役員
取締役
取締役
常勤監査役
監査役
監査役
常務執行役員
執行役員

鈴木 達也
佐良土 理文

鈴木 克司
今井浩

藤本聡

中山 弘子
小田川 聡
原

日向秋彦
研

鍵山 敏彦
井上 祐一

（注）取締役中山弘子・藤本聡の両氏は社外取締役であります。
監査役原秋彦・日向研の両氏は社外監査役であります。
※2022年6月29日現在

9株

営 業 内 容所有者別株式分布状況
証券会社 3.0％ 182,499株

外国法人等 1.2％ 69,115株
金融機関 21.5％
1,285,693株

その他国内法人 24.6％
1,469,186株

株式数（5,976,205株）
個人・その他 49.7％
2,969,712株※「個人・その他」には自己株式（15,581株）が含まれております。

【株主優待のご案内】

優待商品（イメージ）

株主様の日ごろのご支援・ご愛顧にお応えするために、毎年３月31日の最終株主名簿に記録された100株以上ご所有の株主様に対し、株主優待品を、６月中旬～下旬にお届けいたしております。
ご所有株式数に応じ、優待品「A」、「B」または「C」から選択していただきます。
所有株式数ABC100株～ 300株未満2,000円相当の自社商品

株主優待券１冊（15％割引、20枚）
社会貢献活動団体へ寄付2,000円
通信販売での優待割引（15％、20回分）

300株～ 500株未満

3,000円相当の自社商品

株主優待券２冊（15％割引、40枚）
社会貢献活動団体へ寄付3,000円
通信販売での優待割引（15％、20回分）

500株以上5,000円相当の自社商品

株主優待券２冊（15％割引、40枚）
社会貢献活動団体へ寄付4,000円
通信販売での優待割引（15％、20回分） 株主優待券１冊3,000円相当の自社商品
通信販売での優待割引※ 株主優待券のお取り扱いは13店の指定店舗に限り、特殊商品を除く飲食・買物にご利用いただけます。
お取り扱い店舗の変更の場合は弊社ホームページに掲載させていただきます。
※ 通信販売での優待割引はフリーダイヤル限定となります。
また、オペレーターによる「株主確認」を実施させていただきます。
※ 自社商品は、弊社で決めさせていただき、ご選択時にご案内いたします。

株主メモ
事 業 年 度

毎年4月1日から翌年3月31日まで

配当金受領株主確定日

毎年3月31日

定時株主総会

毎年6月

単 元 株 式 数

100株

公 告 方 法

電子公告により掲載します。ただし電子公告を行えない事由が生じたときは日本経済新聞に掲載する方法により行います。

証券会社に口座をお持ちの場合
郵便物送付先株主名簿管理人

東京都千代田区丸の内一丁目3番3号
みずほ信託銀行株式会社

同事務取扱場所

みずほ信託銀行株式会社

本店証券代行部

電話お問合せ先お取り扱い店お取引先の証券会社となります。

特別口座の場合〒168-8507 東京都杉並区和泉2-8-4
みずほ信託銀行 証券代行部

0120-288-324（土・日・祝日を除く9：00〜17：00）
みずほ信託銀行（※）

未払配当金のお支払… みずほ信託銀行（※）
およびみずほ銀行（※）
トラストラウンジではお取扱できませんのでご了承ください。

ご注意 支払明細発行については、上記「特別口座の場合」のフリーダイ
ヤルまでご連絡ください。
特別口座では、単元未満株式の買取・買増以外の株式売買はできません。

10I N F O R M AT I O N
インフォメーション

通信販売のご案内

新宿中村屋通信販売では、通販オリジナルのカリーをはじめ、定番のお菓子やギフト商品など、幅広く取り揃えております。

できたての味わいを冷凍でお届け。
スパイスの香り、素材の味わいをお楽しみいただけます◆ シェフ仕立てカリー6個入◆

4,104

ビーフ（税込・送料込）

通信販売
限定

ベジタブル
電子レンジ
調理可円

チキン

冷凍便でお届けします「只今、御中元キャンペーン実施中！」お電話、FAX、インターネットからご注文いただけます。

ご注文専用フリーダイヤル
イーシナ

ナカムラヤ

0120-147-768

営業時間 10:00〜16：00（日曜・祝日・年末年始除く）

FAXでのご注文
ハイイチバン ナカムラヤ

FAX

0120-811-768
24時間ご注文受付中

通信販売での優待割引は、お電話・FAXでのご注文限定とさせていただきます。
※〈商品に関するお問合せ先〉お客様サービスセンター 電話：0120-370-293

住 所 ： 東京都新宿区新宿三丁目26番13号
e-mail ： webmaster@nakamuraya.co.jp
U R L ： https://www.nakamuraya.co.jp/〈お問合せ先〉総務・法務部
電 話 ： 03-5325-2700

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表紙の写真【中村屋純印度式カリー】
1927（昭和2）年発売のベストセラー。
当社厳選の食材を使ったカリーです。
●本報告書の商品写真はイメージです。