みなべ・田辺の梅システム
江戸時代から続いてきて、今もなお大切に守られている。
「みなべ・田辺の梅システム」はそんな農業の仕組みなんです。
いつもの風景の中で、梅づくりの物語は続いています。

みなべ・田辺 の梅システム

十日えび す（みなべ 町 須 賀 神社 ）撮 影 者：深見 英 雄

2023

12日

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月

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金

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元日

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成人の日

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私たちにできること

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金

土7142128181522292916233101724

土31ウメ知識火

南部梅林 開園

梅システムを未来につなげるための方法は無限にあります。梅農家や炭焼き職人の就業者を増やす、梅料理レシピを開発する、紀州備長炭を活用するなど生産や消費に関わる取組のほか、観光客に地域特産品 PR を行うことで消費量の拡大につながります。私たちにできることから始めましょう。
※祝日法の改正などにより、祝日・休日が変更になる場合があります。（2023 年 11 月末時点の情報に基づく）

みなべ・田辺 の梅システム

香りをの せて（みなべ 町）
撮 影 者：中西 克 仁

20241日

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水木日310172431月4111825

金293031123456789101314151617

建国記念の日
内中源蔵翁供養祭

12振替休日18192021222325262728291ウメ知識

みなべ・田辺で暮らす生き物たち

天皇誕生日

水51219266132027

木

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土2811

火242

海辺と山間が隣接するみなべ・田辺地域では、豊かな自然を守りながら農業を営んできました。その結果メジロやウグイスをはじめ、ハイタカやオオタカ、セトウチサンショウウオなどの希少生物も多数生息しています。みなべ町の千里の浜は、本州一のアカウミガメの産卵地にもなっています。
※祝日法の改正などにより、祝日・休日が変更になる場合があります。（2023 年 11 月末時点の情報に基づく）

みなべ・田辺 の梅システム

冬 のおわり（田辺市 紀 州石 神田辺 梅 林）
撮影 者：植田 ちひろ

2024

2日

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火

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水

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月

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金土25262728

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春分の日

1017242
みつばちの日931
ウメ知識

梅の受粉にはミツバチが不可欠

梅の品種の多くは、他品種の花粉を受粉させないと実がなりません。受粉作業を手作業で行うには限界があるため、古くから受粉にはニホンミツバチが活用されてきました。花の少ない早春に満開となる梅は、ニホンミツバチにとって貴重な蜜の供給源となっています。現在は、ニホンミツバチ以外にセイヨウミツバチも活用されています。
※祝日法の改正などにより、祝日・休日が変更になる場合があります。（2023 年 11 月末時点の情報に基づく）

みなべ・田辺 の梅システム

春 の 訪れ（みなべ 町 島ノ瀬ダム）
撮 影 者：宇 和 孝 仁

2024

3日

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水

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土71421281815222929162330日

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択伐技術による
山の保全

水木

金

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714212818152229291623303101724314111825土31昭和の日火

薪炭林にあるウバメガシなどの原木林が枯渇してしまう危機もありましたが、先人から続いている「択伐技術」が薪炭林を守ってきました。炭焼き職
人が紀州備長炭の原材料であるウバメガシやカシを必要な量だけ択伐することで、土砂崩れなど山が荒れるのを防ぎ、里山は保全されています。
※祝日法の改正などにより、祝日・休日が変更になる場合があります。（2023 年 11 月末時点の情報に基づく）

みなべ・田辺 の梅システム

ブドウ梅（みなべ 町 清川）
撮 影 者：岡本 隆

20244日月火

水木金土

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月火

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金土

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こどもの日

振替休日

憲法記念日

4みどりの日1213141516171819202122232425262728293031

1ウメ知識

青梅と完熟した
梅の違いと活用法

3 月頃から小さな梅の実は収穫までの間、大きく成長します。青梅は、一粒ずつ手もぎで収穫され、すっきりした風味が梅酒や梅ジュースに向いています。
一方、完熟した梅は、梅畑一面に敷いたネットで受けて、梅を集めて収穫します。桃のような芳香を放ち、果肉はやわらかく、梅干しに向いています。
※祝日法の改正などにより、祝日・休日が変更になる場合があります。（２０２3 年 11 月末時点の情報に基づく）

みなべ・田辺 の梅システム

連れもて拾お（みなべ 町 晩稲 ）撮影 者：小山 智久

2024

5日

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梅の日

30ウメ知識「梅の日」の言い伝えと 室町時代末期、日照りで作物が育たず人々が苦しんでいました。神様のお告げを聞いた後奈良（ごなら）天皇が、6 月6日に賀茂神社へ梅を奉納して祈願すると、大雨が降ったそうです。その雨は「梅雨」と呼ばれ、紀州梅の会では 6 月6日を「梅の日」と定めました。
梅雨の由来※祝日法の改正などにより、祝日・休日が変更になる場合があります。（２０２3 年 11 月末時点の情報に基づく）

みなべ・田辺 の梅システム

旧会 津 橋 曳き揃え
（田辺 市 旧会津 橋 ）撮 影 者：鈴 木 文 代

2024

6日

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金12345678910111213141516171819202122232425262728293031123ウメ知識

みなべ・田辺地域に残る伝統行事の数々

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海の日

火

農業システムに関連した祭事・行事や地域の絆があることも、世界農業遺産に認定される条件の一つ。みなべ・田辺地域には、伝統的な祭事や行事が残っていますが、梅の日の奉納や古城奉納奉告祭、梅供養など、梅に関する新しい神事、仏事も始まり、新たな伝統となりつつあります。祭事や行事は梅の収穫に感謝し、地域の絆が深まる機会となっています。
※祝日法の改正などにより、祝日・休日が変更になる場合があります。（２０２3 年 11 月末時点の情報に基づく）

みなべ・田辺 の梅システム

梅 干し回転 作 業（みなべ 町）撮 影 者：中西 まり子

2024

7日

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山の日

12

振替休日

1819202122232425262728293031ウメ知識

梅干し「コロをする」って何のこと？

昔から梅干しを作る際、一粒一粒の梅を手でコロコロとひっくり返しながら天日干しを行っています。そのことから、梅をまんべんなく干すために上下をひっくり返す作業を「コロをする」と言っています。この言葉は、みなべ・田辺地域だけで使われている言葉です。
※祝日法の改正などにより、祝日・休日が変更になる場合があります。（２０２3 年 11 月末時点の情報に基づく）

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秋の里（みなべ 町 熊 瀬川）
撮 影 者：平 房 躬

2024

8日

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金土12345678910111213141516171819202124252627281234522

秋分の日

29

ウメ知識

23

敬老の日

振替休日

30

みなべ・田辺地域の多様な農作物

みなべ・田辺地域では、梅以外にも多様な農作物があり、米やキャベツ、ブロッコリー、イチゴ、エンドウ、ミニトマトなどが栽培されています。また、和歌山県の特産品でもあるミカンやハッサクなどの柑橘類も多く栽培されていて、豊かな自然の恵みを味わうことができます。
※祝日法の改正などにより、祝日・休日が変更になる場合があります。（２０２3 年 11 月末時点の情報に基づく）

みなべ・田辺 の梅システム

よさこい踊り「プラリズム 〜 梅 舞 〜 」（田辺 市 扇ヶ浜 公 園）
撮 影 者：鈴 木 文 代

2024

9日

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12ウメ知識地域と地域産業で開催する伝統行事

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スポーツの日火

弁慶まつりは、1987 年に始まった比較的新しい祭りで、梅関連会社をはじめとする企業や団体からの協賛金や一般からの募金で成り立っており、30回を超える地域の新たな伝統行事となっています。毎年 10 月に開催されますが、この時期はその年に収穫した梅の梅干しが出回る時期にあたります。
※祝日法の改正などにより、祝日・休日が変更になる場合があります。（2023 年 11 月末時点の情報に基づく）

みなべ・田辺 の梅システム

渚 の Y 字 バランス
（田辺市 天 神崎 ）撮 影 者：岩 崎 一 也

2024

10日

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振替休日

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ウメ知識

里山・里地・里海
それぞれの生態の多様性

勤労感謝の日田辺湾の北側に突き出た岬の「天神崎」は、緑豊かな丘陵部と干潮時に出す平らな岩礁で形成されていて、森・磯・海の三者が一体となって一つの生態系を作り、豊かな自然が残っています。引き潮時で潮位が 150 〜 140cm 程度になると岩礁にたまった水が綺麗に反射し、ウユニ塩湖のような景色になっています。
※祝日法の改正などにより、祝日・休日が変更になる場合があります。（２０２3 年 11 月末時点の情報に基づく）

みなべ・田辺 の梅システム

紀州備長炭の美（みなべ 町）
撮 影 者：中西 克 仁

202411日

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世界農業遺産認定の日

ウメ知識

黄金色に輝く紀州備長炭窯の出し

水木

金

土7142128

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土115

火

山祭りの日

炭焼き工程のクライマックスともいえる窯出し。1000℃を超える高温の中、10 時間もの重労働に耐え、「エブリ」という長い金属の棒でかき出す紀州備長炭。その美しく黄金色に輝く炭が連なる風景は格別です。窯口で皮を焼き落とし、灰と赤土の粉を混ぜた素灰をかけて消火して、完成です。
※祝日法の改正などにより、祝日・休日が変更になる場合があります。（２０２3 年 11 月末時点の情報に基づく）

みなべ・田辺 の梅システム

みなべ・田辺地域の梅栽培

みなべ・田辺地域の梅栽培は、江戸時代から始まりました。やせ地が免租地となるため、そこに梅を栽培したのです。難しい栽培にも負けず新しい梅の品種を次々と生み出し、地域の風景や産業として、なくてはならない存在となりました。

生物多様性

雨

薪炭林が山を守っている

炭をつくる

崩落防止

炭の原料となる薪炭林を育てることで、斜面の崩落を防ぎま薪炭林の再生利用す。水分と同時に養分も含まれるため、多様な生物が住み、みなべ・田辺の梅システムの価値

梅を育てる
ニホンミツバチによる受粉
水源涵養
水源涵養

水・養分

農業にも適した元気な山が守られています。

薪炭林を残すことで斜面の山崩れ

ミツバチが梅の受粉をサポートを防ぎ、受粉にはニホンミツバチ

みなべ・田辺地域で栽培している梅の多くは、他品種の花粉を利用するなど、多くの生き物やで受粉しないと実をつけません。手作業で行うのは難しいた

植物が関わりあう中で梅を生産しめ、古くからニホンミツバチを活用してきました。てきた、400年前から受け継がれている農業の仕組みを、これから生物多様性

草を活かすも守りつなげていくことです。

生産者と加工業者の連携
みなべ・田辺地域では、生産者が収穫した梅を塩漬けし、天● 土が流れるのを防ぐ● 水分を保つ● 梅の木への栄養の補給

多様な農作物水田、その他ため池

水をためる

日干しまでを行う一次加工を担い、加工業者は、はちみつ梅干しなどの様々な味付けを行う二次加工を行っています。

すべてをつなぐ生態系
みなべ・田辺の梅システムによって、自然環境が守られてきました。元気な山では多種多様な生物が暮らし、農業や生活が営まれるなど、生態系が維持されてきました。

世界農業遺産ってなに？
日本にある世界農業遺産

トキと共生する佐渡の里山

清流長良川の鮎−里川における人と鮎のつながり−

滋賀県

兵庫県

平成 27 年度

森・里・湖（うみ）に育まれる漁業と農業が織りなす琵琶湖システム

人と牛が共生する美方地域の伝統的但馬牛飼育システム

令和 4 年度

社会や環境に適応しながら継承されてきた独自性のある農林水産業などの保全・継承を目的とした認定制度で、世界で 78 地域が認定されています（令和 5 年 7 月現在）。

宮城県

新潟県

岐阜県

平成●年度 …認定された年度

みなべ・田辺の梅システムは、平成 27 年に世界農業遺産に認定されました。これは、持続可能な水田農業を支える「大崎耕土」の伝統的水管理システム

平成 23 年度

平成 29 年度

山梨県

能登の里山里海

石川県

峡東地域の扇状地に適応した果樹農業システム

平成 23 年度

令和 4 年度

埼玉県

令和 5 年度

大都市近郊に今も息づく
武蔵野の落ち葉堆肥農法

大分県

令和 5 年度

平成 25 年度

静岡の茶草場農法

クヌギ林とため池がつなぐ
国東半島・宇佐の農林水産循環

静岡県

平成 25 年度

熊本県

静岡県

阿蘇の草原の維持と持続的農業

静岡水わさびの伝統栽培−発祥の地が伝える人とわさびの歴史−

平成 25 年度

宮崎県

徳島県にし阿波の高千穂郷・椎葉山の山間地農林業複合システム 傾斜地農耕システム
平成 27 年度

平成 29 年度

和歌山県

みなべ・田辺の梅システム

平成 29 年度

人々の努力が実を結んだ
みなべ・田辺の梅システムの世界農業遺産認定
ロゴマークには、梅の実と花、ミツバチが描かれています。薪炭林の山、製炭、川が流れ広がるイメージで、みなべ・田辺の梅システムの振興と発展を願ったものです。平成26年2月から勉強会や研修会を行い、平成27年12月に世界農業遺産に認定されました。みなべ・田辺の梅システムは、地域の人々の協力と努力なしには語れない、世界に誇るべき宝です。

平成 27 年度

みなべ・田辺地域には、梅栽培を中心に続いてきた農業形態や文化、景観があります。
この世界に誇れる農業システムを、これからも守り、つなげていきましょう。

ずっと続いたこの仕組みを、これからも守りたい。世界に誇れる、みなべ・田辺の梅システム。

「みなべ・田辺の梅システム」についてくわしくは…
和歌山の世界農業遺産「みなべ・田辺の梅システム」
https://www.giahs-minabetanabe.jp「みなべ・田辺の梅システム」の概要や最新ニュースをいち早くお届けします。

みなべ町ウェブサイト／田辺市ウェブサイト

● みなべ町ウェブサイ
ト…http://www.town.minabe.lg.jp● 田辺市ウェブサイ
ト…http://www.city.tanabe.lg.jp

梅林の開花状況や、梅に関わる取り組みなどを紹介しています。

みなべ・田辺地域世界農業遺産推進協議会

Facebook

https://www.facebook.com/minabetanabe.wakayama.giahs

みなべ・田辺地域世界農業遺産推進協議会の活動の様子を紹介しています。

発行：みなべ・田辺地域世界農業遺産推進協議会〒645-0002 和歌山県日高郡みなべ町芝742番地（みなべ町うめ課内） 電話：0739-33-9310 FAX：0739-72-3893