価値創造プロセス

私たちの強みコーポレート・ガバナンス

12

私たちのあゆみ

サステナビリティマネジメント

私たちの存在意義

事業概況

09
10
11

中期経営計画

価値創造ストーリー

目次

価値創造ストーリー

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トップメッセージ

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1
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プリマハムグループ 統合報告書2023

データ編

プリマハムグループ 統合報告書2023

09

目次

目指す姿

私たちの存在意義

トップメッセージ

おいしさと感動で、食文化と社会に貢献
地球環境保全価値創造ストーリー

おいしく、しあわせな時間

中期経営計画

健康的なからだづくり

プリマハムグループは、安全・安心でおいしく、健康で豊かな食生活と日々の感動を提供します。
そして、ライフスタイルや環境に寄り添った食文化と、活気ある未来の社会に貢献していきます。
持続的な企業価値の創造を目指します。

時代ごとに異なる“利便性”を追求

プリマハムの挑戦

データ編

トップメッセージ

健康成分を“足し算”した商品を開発

業界全体での環境保全活動を推進

コーポレート・ガバナンス

五味・五感を数値化し、科学的に分析

創業から90年を超えた今、さまざまな領域にチャレンジし、サステナビリティマネジメント

お客様に愛される商品とサービスによって事業概況

簡単・便利な食品

プリマハムグループ 統合報告書2023

私たちのあゆみ

10

目次

まだ日本人の食肉消費量が少なかった1931年にハム・ソーセージの製造・販売を開始して以来、トップメッセージ

多くの方々に「おいしさと感動」をお届けするための挑戦が始まりました。

1970 〜1980 〜2000 〜2020 〜

豊かな暮らしへの貢献を目指し事業をスタート

世界レベルでの食の安全・安心を追求

暮らしとともに変化するお客様のニーズに対応

事業再建に向けて徹底した管理体制を構築「目指す姿」
を実現するために次なる成長へ

日本の食肉産業界で初めて「規格肉」の販売

品質管理で先行する海外企業との提携を基

コンビニエンスストア向け専用工場、加工食

厳しい経営環境のなか、当社は一部事業所の多様化する消費者志向に対応するため、商品を開始した当社は、流通経路を工夫するなど、礎として、独自の品質管理体制を構築し、安品、海外の生産拠点を設立し、事業領域を拡閉鎖などの重大な決断を迫られました。経営ラインアップの拡充を進めるとともに、生産工製造だけでなく、販売も強化。このときの社内全・安心かつ斬新なヒット商品を次々と開発。

大。国内生産拠点では食品安全認証を取得

を再建するために、徹底したコスト管理体制

場の新築や養豚事業の拡大、さらには海外戦標語で選ばれたのが「売るもつくるもマークは養豚事業にも着手し、国産豚肉のインテグし、さらなる経営基盤の構築を図りました。

を構築。この取り組みが今日にいたる躍進に

略、業務改革と将来の成長のための変革に取ひとつ。われらのプリマはわれらで売ろう」とレーションの礎を築きました。

つながりました。

り組んでいます。

売上高（億円）いうものでした。

4,500

創業者・竹岸政則を支えた“ 進取の精神”
強みの源泉

もっと体力をつけたら、日本という国はさ強みの源泉

良質な食肉を適正価格で皆さんに食べて多種多様な企業・人と協業することでいただくこと」に生涯をかけました。

お客様のニーズに柔軟に対応

1983
東京ディズニーランド® のオフィシャルスポンサーとして参加
養豚事業のスタートをきっかけに国内外の調達網を構築
P.11

1971
子会社を設立し養豚事業をスタート

1950
原料肉の輸入を開始
1956
業界初の「規格肉」を販売

1970

1980

強みの源泉

1986
コンビニエンスストア専用工場を設立
1992
海外事業をスタート

1990

3,000

強みとして育成

フードチェーン全体で管理体制を構築・運用

独自の商品開発力を発揮
P.11

1974
業界で初めて商品に「賞味期限」を表示

2023
鹿児島新工場の竣工

P.11

強みの源泉

2019
DX実現に向けた「PRIMA Next Project」
始動

生産ラインの効率化による2007
当社4工場でISO 22000認証を取得

1,500

最新鋭工場とコスト競争力を強化 P.11

2016

2002
生産工場の本格的なリニューアルを開始「香薫Ⓡあらびきポーク」
2008を発売
アレルギー物質の検査キットを発売
2006
2014 • 2017
生産工場の高度化工事を開始
タイの2工場において JAS規格製造工場認定取得
2000

2010

2020

（年度）

データ編

1931

1962
東京・大阪両証券取引所第一部に上場いるのです。

ハム・ソーセージだけではない1972
オスカー・マイヤー社と資本・技術提携

そのときの反省が現在の生産性の強みとして育成

コーポレート・ガバナンス

国産豚肉のインテグレーションを構築 P.11

況に陥っていた時期がありました。
高さやコスト管理体制につながって

2000
食肉のオリジナルブランド商品を発売

強みの源泉

強みの源泉

採用の見送りなどの厳しい経営状

サステナビリティマネジメント

P.11

現地サプライヤーと信頼関係を深め

低迷し、一部事業所の閉鎖や新規オリジナルブランドミートを共同開発 P.11

事業概況

竹岸政則は、ハム・ソーセージがなじみ

強みの源泉

当時、プリマハムグループは業績が調達先と連携しての薄い時代に「食肉産業を合理化して、2023最先端の新農場が稼動

躍進のきっかけらに発展する――そう確信した創業者の中期経営計画

強みとして育成

創業

価値創造ストーリー

1931 〜プリマハムグループ 統合報告書2023

90余年にわたる挑戦の歴史のなかで、プリマハムはさまざまな強みを蓄積し、それが“競争力の源泉”となっています。

最新鋭工場とコスト競争力

価値創造ストーリー

加工食品事業

グループ共通自動化や生産ラインの直線化などによって生産ラインの効率化を実現
茨城工場のウインナープラントとハム・ベーコンプラントは、箱詰め作業の自動化や製造ラインの直線化など生産ラインの効率化を実現するとともに、生産リー食の安全管理体制

フードチェーン全体で一貫した管理体制を構築・運用ドタイムも短縮し、高い生産能力を保有。さらに、2023年4月には鹿児島県で新売上高

認証事業所数を取り入れ、商品開発から調達、生産、物流まで

FSSC 22000

一貫した管理体制を構築・運用。また、タイの工場ではJAS規格製造工場認定を取得しています。

163,007

工場が本格稼動しています。
億円

中期経営計画

国際規格であるFSSC 22000、ISO 22000など独自の商品開発力

常に市場動向やお客様のご要望を把握してさまざまな生活スタイルや嗜好の変化に対応

ケ所

事業概況

ハム・ソーセージ、ハンバーグ、惣菜、調理パン、デザートなど幅広い商品協業による商品・サービスの提供力を提供。常に市場動向やお客様のさまざまなニーズに応える高付加価値

多種多様な業種の企業・人と協業してお客様のニーズに柔軟に対応な商品を開発しています。

調達先との共同開発、外部機関による技術

食肉事業指導、テーマパークへの協賛など、当社グループは多種多様な業種の企業・人と協業し、お客様のニーズに柔軟に対応しています。

国産豚肉のインテグレーション

種豚開発から生産、処理・加工、販売までの一貫体制で「安全・安心・おいしさ」を実現
種豚の開発・繁殖・肥育（生産）から、と畜・解体処理、加工、製品、物流、販売まで、国内外の調達網ム・ソーセージ、加工食品などの原料肉を世界各地から調達。調達先と確固たる信頼関係を構築し、当社が要求する品質を満たした原料肉を仕入れています。

海外の調達先

北南米
欧州
アジアなど

1,296

外食物流億円は、科学的なデータに基づく高い生産性を実現する計画です。

種豚の繁殖

インテグレーション

肥育（生産）

一貫体制

製品
加工と畜・解体処理

オリジナルブランドミート

日本人の嗜好にあうようなオリジナルの食肉を共同開発
調達先と連携してオリジナルブランドの食肉を提供しており、恵まれた自然環境のなかにある広大な牧場で育った牛・豚・鶏は、お客様からも喜ばれています。例えば、カナダ最大級の養豚企業であるハイライフ社と共同開発した「ハーブ三元豚」
は、日本人の嗜好にあうよう3種の品種を掛け合わせ、飼料にはハーブからとれる抽出物を添加しています。

オリジナル
ブランド数
（2023年9月現在）

14

コーポレート・ガバナンス

現地のサプライヤーとの信頼関係によって良質な原料肉を調達

小売一貫生産体制を構築。さらに2023年夏から出荷を開始した宮城県の養豚農場で売上高

種豚の開発

消費者

サステナビリティマネジメント

伊藤忠グループと連携した調達や取引先・伊藤忠グループの強みをいかし、食肉、ハ目次

トップメッセージ

私たちの強み11

種データ編

プリマハムグループ 統合報告書2023

OUTCOME
P.09

目指す姿

おいしさと感動で、食文化と社会に貢献

当社グループは「おいしさと感動で、食文化と社会に貢献」という目指す姿の実現に向けて、OUTPUT持続的な成長を追求しています。

ハム・ソーセージ

企業価値の創出● サプライヤーとの良好な関係● 健康的なからだづくり● 地域社会との共生● 安全・安心な食品● 地球環境保全● 簡単・便利な食品● 食品ロス削減● 従業員の自己実現機会● 持続安定した株主還元

中期経営計画

加工食品

中期経営計画P.14● おいしく、しあわせな時間

事業戦略

1

食肉事業概況

ESGへの取り組みと持続可能な経営基盤の強化

加工食品
事業

変化に対応した
重要課題（マテリアリティ）

収益基盤の構築

3

成長投資とグローバル展開

加工食品事業の事業戦略

P.34

INPUT

P.11

P.16
財務資本

製造資本

食肉事業

香薫®あらびきポークでNo.1を目指す●

フードサービス事業の再構築と拡大

創業100周年に向けて柱業態の構築を目指す「NEXT10」●

人的資本

知的資本 社会関係資本 自然資本●●創出した価値の循環による、継続的な資本増強と企業価値の向上

最新鋭の設備を導入し、生産性・生産能力を向上

食肉事業の事業戦略

P.28

販売力の底上げ●国産豚肉生産事業の拡大と連携強化●

ESGへの取り組み（品質保証体制の強化）

データ編

●

コーポレート・ガバナンス

私たちの強みP.24

サステナビリティマネジメント

2

外部環境の価値創造ストーリー

強みをいかした中長期的な戦略に基づき、目次

トップメッセージ

価値創造プロセス

12