第 1 0 3 期

中間報告書
2 0 2 3 年 4月1日

2 0 2 3 年 9月3 0日

証券コード：2204トップメッセージ

真の価値を追求し、その喜びを分かち合う

経営理念
株主の皆様へ

株主の皆様におかれましては、日ごろより格別のご支援を賜り、厚くお礼申し上げます。
ここに株式会社中村屋第103期第2四半期（2023年4月1日から2023年9月30日まで）における事業の概要をご報告申し上げます。

経営環境と成果の報告
当第2四半期における菓子・食品業界は、新型コロナウイルス感染

代表取締役兼社長執行役員

今後の課題と戦略企業を取り巻く環境は、社会経済活動の回復を受け、一部では明る症の5類感染症への移行により人流が回復し、個人消費に持ち直しのい兆しも見え始めていますが、原材料・エネルギー価格の高騰や、人手中、多くの企業が商品の値上げを余儀なくされ、物価上昇に伴う消費ス要素に加えて、将来への不安による消費者の節約志向の高まりな動きが見られました。一方で、原材料・エネルギー価格などが高騰するマインドの冷え込みが懸念されるなど、先行き不透明な状況が続きました。

当社におきましては、2年目を迎えた『2022年-2024年 中期経営計画』のもと、3つの年度指針「総花思考の打開」「 部分最適の打開」

不足に伴う人件費・物流コストの上昇など企業収益を圧迫するマイナど、対応すべき問題が山積しています。

こうした厳しい経営環境において、当社は理念体系に掲げたビジョン「中村屋は、創意工夫と挑戦で、これからのくらしに溶け込む、喜んでもらえる食を提案する」の実現に向けた取組みを着実に実行するこ「前例踏襲の打開」
を新たに定め、課題解決に取り組みました。とで、課題解決を図っていきます。今後を見据えた対応として、営業、プに対処するため、商品アイテムの絞り込みや規格の見直しによる効と顧客接点の強化、当社の有するコア技術のさらなる磨き上げ、そし台となる生産ラインでは、機械化・省人化を推進すべく、環境整備に努などを進め、揺るぎない企業基盤の確立に努めます。

春夏向けのキャンペーンや販促活動を積極的に行い「夏の中華まん」のお客様に「中村屋ブランド」
として当社独自の価値を提供するととも具体的には、原材料・エネルギー価格など、想定を上回るコストアッ率化を図り、必要に応じた価格改定を行いました。また、おいしさの土めました。そして売上拡大に向けた中心的な施策として、中華まんのとして認知度を上げるべく、その拡販に全社で取り組みました。さらに、目標達成に向けた迅速な判断が可能となるよう、目標管理マネジメントの徹底と、社内システムの整備などを進めました。

企画・開発、生産、物流、販売に至るまでのバリューチェーンの再構築て人財マネジメントを通じた従業員の育成とエンゲージメントの向上

そして、これまで積み上げてきたノウハウや組織能力を活かし、全国に、創意工夫や挑戦を通じ、あらたな食を創り上げ、喜びと感動をお届けします。

あわせて、サステナビリティに係る重要課題として、環境・人財・品質以上のような営業活動の結果、当第2四半期売上高は12,715百

安全を軸とした各マテリアリティに取り組むことで、企業活動を通じた利益面では、売上増収から、営業損失は2,256百万円 前年同期に持続的な成長・発展へと結びつけ、経営理念「真の価値を追求し、その万円 前年同期に対し554百万円、4.6％の増収となりました。

環境・社会課題の解決および持続可能な社会の実現、さらには当社の対し88百万円の改善、経常損失は2,180百万円 前年同期に対し57喜びを分かち合う」の具現化を図ります。とで、1,584百万円 前年同期に対し39百万円の減益となりました。

りますよう、宜しくお願い申し上げます。

百万円の改善、四半期純損失は、環境対策費90百万円を計上したこ

1代表取締役会長

株主の皆様におかれましては、引き続き一層のご理解とご支援を賜業績ハイライト● 売上増収し経常損失改善も、特別損失（環境対策費）

当第2四半期のポイント計上で当期純損失増加となる。

売上高
中間期

（百万円）

40,000

経常利益又は損失

36,12130,82030,00033,058

通期35,5540

中間期（百万円）

2,000

6312,161 12,715-2,000-3,000

第99期 第100期 第101期 第102期 第103期中間期（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）（2023 年 3 月）（2023 年 9 月）

-4,000

中間期

（円）

通期

100

△2,894
第99期 第100期 第101期 第102期 第103期中間期（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）（2023 年 3 月）（2023 年 9 月）

0-100

△45.8730,000

△4.73

-200
-300
-400

△248.22 △259.17△261.62△321.53（百万円）

40,000

39.02

34.27

△265.79

第99期 第100期 第101期 第102期 第103期中間期（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）（2023 年 3 月）（2023 年 9 月）

-2,000 △1,560△2,268 △2,237 △2,180△2,176-3,000-4,000

第99期△1,917

第100期△1,480 △1,545 △1,584

第101期

第102期 第103期中間期（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）（2023 年 3 月）（2023 年 9 月）

1株当たり純資産
純資産

総資産45,82443,556 42,356 42,143 42,480

26,222 26,017 26,084 25,742

（円）

5,000
4,000

4,399 4,365 4,376 4,319

4,133

3,000
24,63520,0002,000

10,000

1,000

0△28

△273

純資産／総資産50,000

通期233

204-1,000△1,226 △1,378

1株当たり当期純利益又は純損失
2002,0000△78-1,000
10,334 10,801

中間期

（百万円）

1,000

013,204

通期1,00020,000
10,000

当期純利益又は純損失

第99期 第100期 第101期 第102期 第103期中間期（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）（2023 年 3 月）（2023 年 9 月）

0

第99期

第100期

第101期

第102期 第103期中間期（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）（2023 年 3 月）（2023 年 9 月）

（注）第101期より「収益認識に関する会計基準」を適用しており、第100期についても遡及修正しております。

2

事業別概況

菓子事業

売上高構成比61.3%

売上高 7,794百万円【前年同期比3.4％増】
贈答菓子類では、手軽に利用できるギフトの強化のため、主力商品「うすあわせ」「月の菓」「なめらかクリーム チーズケーキ」「とろける濃厚ガトーショコラ」の品質・パッケージの改良を行いました。また、米菓「おこのみあられ 花ごよみ」を新発売し品揃えを充実させました。夏のデザート類では主力商品の品質・パッケージ改良を行うとともに、新商品「ひとくちゼリー」を発売してギフト需要の変化にも対応しました。
その他、日常使いの菓子類では「ご褒美喫茶」シリーズの品揃えを充実させ、加えて「どら焼」の拡販に努めました。また、独自のパイ製造技術を生かした新商品「幸せのサクサクパイ」を発売し、トースターで温めて焼きたてのおいしさを味わうという楽しみ方を提案しました。

幸せのサクサクパイ

中華まんじゅう類では、量販店販路を中心に、電子レンジでそのまま温められる個包装タイプの「肉まん」「あんまん」を、その簡便性を生かして朝食用途への訴求を行い、通年販売に向けた取組みを強化しました。コンビニエンスストア販路
では基本商品である「肉まん」「ピザまん」「ごまあんまん」「大入り豚まん」の改良発売を行いました。

ボンナ

新宿中村屋ビル地下1階「スイーツ＆デリカBonna」では人流が回復する中、ギフト向けの菓子やカレー（レトルト・缶詰）などの販売を強化し増収となりました。また、新たな取組みとして、ふるさと納税の返礼品協力事業者として参入し、売上げに寄与しました。
店舗展開では、東京駅や高速道路サービスエリアなどにおいて、「キャラメルマンデー」「新宿カリーあられ」の催事出店や納品販売な中華まん3どを展開し、お土産需要に応え、売上げを拡大することができました。

食品事業

売上高構成比売上高 4,578百万円【前年同期比4.5％増】

36.0%

市販食品では、「より簡便でよりおいしく」という消費者ニーズに合わせた商品開発を積極的に行いました。
レトルト食品の「インドカリー」シリーズでは、昨年度、電インドカリーシリーズ

子レンジ調理可能にリニューアルし好評をいただいたことを受け、同シリーズの「ベジタブル」「濃厚ビーフ」、さらに洋食シリーズの「ビーフハヤシ」「クリームシチュー」も電子レンジ調理タイプにリニューアルし品揃えを充実させるとともに、スパイスの見直しなどの品質改良を加え拡販を図りました。また、本格四川シリーズの「麻婆豆腐」を改良し、香りとコクを引き立たせることでおいしさを訴求し拡販に努めました。
業務用食品では、中食販路においてコンビニエンスストア向けカレーの拡販を図りました。外食販路においては、カフェチェーンに対して、当社の調理技術の高さを生かしたメニュー開発や、きめ細かい提案をしました。また、当社製造のレトルトカレーがテレビ番組で取り上げられた際には需要拡大に積極的に対応するなど、各種の取組みを通じ商品の採用を増やし拡販を推進しました。
グ ラ ン ナ「レストラン＆新宿中村屋ビル直営店舗「カジュアルダイニングGranna」
マンナ「純印度式カリー」を中心
カフェManna」では、お客様が多くご来店され、に好評をいただきました。直営レストラン「オリーブハウス」では、季節メニューを販売し売上げを大きく伸ばしました。また、オリーブハウス浦和店を6月に店舗リニューアルしまオリーブハウス浦和店した。

不動産賃貸事業
売上高 343百万円【前年同期比41.3％増】

売上高構成比2.7%

不動産賃貸事業では、商業ビル「新宿中村屋ビル」において快適で賑わいのある商業空間の提供に努め、満室稼働を維持しました。また、保有土地の有効活用として、昨年武蔵工場敷地（埼玉県入間市）の一部遊休部分を事業用定期借地権設定契約を締結したほか、本年8月には旧東京事業所（渋谷区笹塚）の再開発に伴う一般定期借地権設定契約を締結し、地代収入がありました。

新宿中村屋ビル4財務諸表
四半期貸借対照表
科 目（単位：百万円）

流動資産

12,210

9,360

9,567

固定資産

33,61433,13532,913

有形固定資産26,37327,132

26,753

無形固定資産

203

200

217

7,039

5,803

5,943

資産合計

45,82442,49642,480

負債の部

流動負債

12,486

12,99010,369

固定負債

8,704

5,409

6,369

負債合計

21,18918,39916,738

純資産の部

株主資本

22,366

22,73424,250

資本金

7,469

7,469

7,469

資本剰余金

8,170

8,170

8,170

利益剰余金

6,796

7,162

8,678

自己株式

△69

△67

△68

2,268

1,363

2,268

純資産合計
負債・純資産合計

評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金

前第2四半期
2022年4月 1日から2022年9月30日 まで

前期
2022年4月 1日から2023年3月31日 まで

売上高

12,715

12,16135,554

売上原価

9,411

9,067

23,222

3,304

3,094

12,332

5,560

5,437

12,578△2,256△2,343

△246

94

123

216

科 目

（

売上総利益
販売費及び一般管理費
営業損失（△）
営業外収益）（）（）

19

1749

△2,180△2,237△78

特別利益

00105

特別損失

96

192

税引前四半期（当期）純損失（△）△2,276△2,238△6413

1124△706

△704

△61

四半期
（当期）
純損失
（△）△1,584△1,545△28

営業外費用
経常損失
（△）

法人税、住民税及び事業税
法人税等調整額（注）
記載金額は、百万円未満を四捨五入で表示しております。

四半期キャッシュ・フロー計算書（単位：百万円）

当第2四半期
2023年4月 1日から2023年9月30日 まで

前第2四半期
2022年4月 1日から2022年9月30日 まで

前期
2022年4月 1日から2023年3月31日 まで

営業活動によるキャッシュ・フロー

46△2,395658

投資活動によるキャッシュ・フロー

△407

△274

△605

1,492

財務活動によるキャッシュ・フロー

646

2,543

△171,3631,492

現金及び現金同等物に係る換算差額

000

24,63524,09725,742

現金及び現金同等物の増減額

285

△127

3645,824

42,49642,480

現金及び現金同等物の期首残高

1,218

1,182

1,182

現金及び現金同等物の四半期末（期末）残高

1,503

1,055

1,218

（注）
記載金額は、百万円未満を四捨五入で表示しております。

5（単位：百万円）

当第2四半期
2023年4月 1日から2023年9月30日 まで

当第2四半期 前第2四半期
前期（2023年9月30日現在） （2022年9月30日現在） （2023年3月31日現在）

資産の部

投資その他の資産四半期損益計算書

科 目

（）（）（

（注）
記載金額は、百万円未満を四捨五入で表示しております。

）

C LO S E UP!! 中村屋「これからのくらしに溶け込む、喜んでもらえる食を提案する」
中村屋の創意工夫と挑戦をご紹介します

共働き世帯や単身世帯の増加、高齢化の進行などにより食生活に対するニーズの多様化が進んで食生活のニーズのいます。なるべく手間や時間をかけずに食事を済ませたいという簡便へのニーズに対応し、どこよ多様化りも“おいしい”食をみなさまにお届けできるよう磨き上げを続けています。

レンジ対応で、より手軽に本格的な味を楽しめるレトルト食品
中村屋のレトルト食品は「レストランの味をご家庭で」をコンセプトに開発されています。開発に携わっているのは、新宿の本店や中村屋のレストランを経験したシェフたちです。1927（昭和2）年の喫茶部（レストラン）開設から培った調理技術をレトルトの開発にも生かしています。
レストランのレシピのままレトルト加工（加圧・過熱・殺菌）をしても、同じ味にはなりません。
そこで、開発担当者には調理の技能・知識はもちろん、工場での量産化の技術など、幅広い知識と経験が求められます。このようなシェフの技術を生かし、レストランの味に近づけるような味作りをしています。
現在は、より簡単に電子レンジで調理できるパウチへとリニューアルを進め、ご家庭でお楽しみいただいています。

個包装でレンジ対応の中華まん
中村屋の中華まん（スーパー販売商品）は2021年に個包装になりました。中華まんをレンジで温める際、ラップをかける等の手間を省き、個包装のままレンジ調理ができます。レンジで温めたときに皮がよりしっとり、ふんわりするオリジナルブレンドの小麦粉を新たに開発しました。
個包装のまま温めるだけでおいしい中華まんが食べられるようになったため、忙しい平日の朝食や、小さいお子さまひとりでもおやつなど手軽に、便利に召し上がっていただけるようになりました。
また、個包装で一つずつ持ち歩けるため、職場やキャンプ等で中華まんを楽しめるシーンが増え、SNSではオリジナルのアレンジレシピが紹介されるなどさまざまなシーンや食べ方でくらしに溶け込んでいます。

よりおいしいPOINT！
電子レンジで温めたあと“1分蒸らす”と均一に温まり、よりおいしくなります。
ぜひお試しください！

ご案内
当社は、東京証券取引所における市場区分について、2023年10月20日より、プライム市場からスタンダード市場へと移行しました。
これに伴う株式の取引等諸手続きについては変更なく、配当・優待等の株主還元策についても継続いたします。株主の皆様におかれましては、引き続きのご支援を賜りますようお願い申し上げます。

6会社概要（2023年9月30日現在）
概要

役員

創設
資業
立

本

金営 業 内 容
従 業 員 数1901
（明治34）
年12月30日
1923（大正12）
年4月1日
74億6,940万円

各種和洋菓子・パン・その他食料品の製造、販売ならびに飲食店の営業

771名（上記の他臨時従業員が期中平均484名おります。
）

代 表 取 締 役 会 長 鈴木 達也

常勤監査役 小田川 聡

執 行 役 員 河野 奈美江

代表取締役兼社長執行役員 島田 裕之

監 査 役 日向執 行 役 員 弘中 雅裕

取締役兼常務執行役員 鍵山 敏彦

監 査 役 小川 直樹

執 行 役 員 太田 憲治

取締役兼執行役員 伊賀 義晃

執 行 役 員 鈴木 克司

執 行 役 員 水野 豊司取締役 中山 弘子

執 行 役 員 山本

執 行 役 員 春江 達夫

取締役 藤本株式の状況
発行可能株式総数
発行済株式の総数株主研博

聡 （注）取締役中山弘子・藤本聡の両氏は社外取締役であります。
監査役日向研・小川直樹の両氏は社外監査役であります。

株主メモ（16,413株）が含まれております。

事 業 年 度
配当金受領株主確定日
定時株主総会
単 元 株 式 数
公 告 方 法外国法人等 1.7％
103,177株

株主名簿管理人

金融機関 22.5％
1,347,017株

同事務取扱場所

19,904,400株
5,976,205株（注）発 行 済 株 式 の 総 数には、自 己 株 式数10,349名（注）前期末に比し1,378名減少いたしました。

所有者別株式分布状況
証券会社 2.6％
153,040株
その他国内法人

23.4％
1,398,986株

株式数（5,976,205株）※「個人・その他」には自己株式（16,413株）が含まれております。

毎年 4月 1日から翌年 3月 31日まで
毎年 3月 31日
毎年 6月
100株
電子公告により掲載します。ただし電子公告を行えない事由が生じたときは日本経済新聞に掲載する方法により行います。
東京都千代田区丸の内一丁目 3番 3号
みずほ信託銀行株式会社
みずほ信託銀行株式会社 本店証券代行部
証券会社に口座をお持ちの場合

個人・その他 49.8％
2,973,985株

郵便物送付先
電話お問合せ先大株主（上位10名）
株主名

660
489
291
180
150
130
124
115
110
101

〒168-8507 東京都杉並区和泉2-8-4
みずほ信託銀行 証券代行部

0120-288-324（土・日・祝日を除く9：00～17：00）
電子提供制度専用ダイヤル

0120-524-324（土・日・祝日を除く9：00～17：00）

お取り扱い店

みずほ信託銀行（※）

未払配当金のお支払…みずほ信託銀行（※）
およびみずほ銀行（※）
トラストラウンジではお取扱できませんのでご了承ください。
ご注意

中村屋取引先持株会
日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）
株式会社みずほ銀行
三井不動産株式会社株式会社日本カストディ銀行（信託口）
株式会社ニップン
日東富士製粉株式会社
株式会社三菱UFJ銀行
豊通食料株式会社
中村屋従業員持株会

持株数
（千株）

株主総会資料の電子提供制度（書面交付請求）についてのお問合せ先

お取引先の証券会社となります。

特別口座の場合

支払明細発行については、上記「特別口座の場合」のフリーダイヤルまでご連絡ください。
特別口座では、単元未満株式の買取・買増以外の株式売買はできません。

表紙の写真【幸せのサクサクパイ】
風味豊かなフランス産発酵バターが香るサクサクとしたパイ生地で、濃く満足感あるフィリングを包み丁寧に焼き上げました。パイのおいしさにこだわった、洋焼菓子シリーズです。
●本報告書の商品写真はイメージです。

住 所 ： 東京都新宿区新宿三丁目26番13号 〈お問合せ先〉総務・法務部
電 話 ： 03-5325-2700
e-mail ： webmaster@nakamuraya.co.jp
U R L ： https://www.nakamuraya.co.jp/