Kakao
Barometer
2018

Inhaltsverzeichnis
1 Einleitung - 3
2 Entwicklungen - 5
3 Zertifizierung - 42
4 Garantie existenzsichernder Einkommen - 49
5 Transparenz und Rechenschaft - 63
6 Schlussfolgerungen und Empfehlungen - 68

KakaoBarometer
2018

Antonie Fountain
Friedel Huetz-Adams

2

Wertschöpfungskette

Kleinbauer-/

Händler/Vermahler

Kakaobohnen

Pulver, Masse, Butter

bäuerin

Hersteller

Einzelhandel

KonsumentIn

Schokoladenprodukte

Rahmen und Ziel des Kakao-Barometers 2018
Das Kakao-Barometer 2018 bietet einen Überblick über die derzeitigen Nachhaltigkeitsbestrebungen im Kakaosektor, und stellt kritische Themen in den Mittelpunkt, die derzeit nicht genügend Beachtung ﬁnden. Es ist der Versuch, alle
Stakeholder aufzufordern und zu aktivieren, über diese kritischen Themen ins
Gespräch zu kommen und zu diskutieren.
Aufgrund der zentralen Bedeutung der Region für den Kakaoanbau und der
großen Herausforderungen vor Ort haben sich die Autoren für einen Fokus auf
Westafrika entschieden. Die beiden thematischen Schwerpunkte dieses Barometers sind die „Garantie existenzsichernder Einkommen“ sowie „Transparenz
und Rechenschaft“.

1. Einleitung
Der Weltmarktpreis für Kakao ist zwischen September 2016 und Februar 2017 massiv gefallen. Kleinbäuerinnen und -bauern, die bereits zuvor
häufig unter Armut litten, wurden binnen weniger Monate mit einem Preisverfall von 30 bis 40 Prozent konfrontiert. Einzige Ausnahme waren die
ProduzentInnen in Ghana, wo die Regierung den Kakaopreis indirekt subventioniert. Obwohl die Preise derzeit wieder steigen, tragen FarmerInnen
weiterhin das Risiko schwankender Preise. Es gibt derzeit keine gemeinsamen Anstrengungen der Industrie oder der Regierungen, zumindest einen
Teil der Last des Einkommensschocks zu übernehmen.
Der Preisverfall ist eng mit dem starken Wachstum der Kakaoproduktion
in den letzten Jahren verbunden, der zum Teil durch den Aufbau neuer
Anbaugebiete auf Kosten von Regenwäldern vorangetrieben wurde. Dafürverantwortlich ist auf der einen Seite das Desinteresse vieler Unternehmen
an den Umwelteffekten, die eine billige Versorgung mit Kakao mit sichbringt, und auf der anderen Seite das nahezu vollständige Versagen derRegierungen bei der Durchsetzung der Erhaltung geschützter Flächen.
Mehr als 90 Prozent der ursprünglichen Wälder Westafrikas sind mittlerweile verschwunden.
Kinderarbeit ist weiterhin weit verbreitet im Kakaosektor. Schätzungenzufolge arbeiten 2,1 Mio. Kinder alleine auf den Kakaoplantagen der Côte
d’Ivoire und Ghanas. Die Kinderarbeit hat eine Reihe von unterschiedlichen Gründen. Darunter befinden sich strukturelle Armut, der Anstieg der
Kakaoproduktion sowie ein Mangel an Schulen und weiterer Infrastruktur.
Kein Unternehmen und keine Regierung erreicht derzeit das vom Kakaosektor definierte Ziel einer Beendigung der Kinderarbeit. Sie sind weit
davon entfernt ihre Selbstverpflichtung umzusetzen, die Kinderarbeit bis
2020 um 70 % zu reduzieren.
Die Anstrengungen des gesamten Sektors zur Verbesserung der Lebensbedingungen der kakaoanbauenden Familien, ihrer Gemeinden und derUmweltbedingungen hatten bislang wenig Wirkung. Die vorgeschlagenen
Lösungen haben nicht einmal entfernt die Größenordnung und Reichweite,
die notwendig wäre, um den Umfang der Probleme anzugehen.
Viele der derzeit laufenden Programme im Kakaosektor setzen immer noch
auf technische Lösungen und dabei insbesondere auf verbesserte Anbaumethoden, während die Probleme und zugrundeliegenden Ursachen zu

3einem erheblichen Teil auf Machtverhältnissen und politischen Systemenberuhen. Dazu gehören die Preisbildung am Markt, die fehlende Verhandlungsmacht der FarmerInnen, die Marktkonzentration auf multinationale
Unternehmen sowie der Mangel an Transparenz und Rechenschaft - sowohl von Regierungen als auch von Unternehmen.

4

Die vergangenen beiden Barometer waren der Startschuss der Diskussionüber die Lebensgrundlagen der Bäuerinnen und Bauern. Mittlerweile werden existenzsichernde Einkommen als ein Eckstein eines nachhaltigen Kakaosektors gesehen. Das vorliegende Barometer erläutert daher tiefergehend, wie eine „Garantie existenzsichernder Einkommen“ aussehen könnte.
Zusätzlich dazu benötigen Kakaoanbaugebiete eine ausreichende lokale
Infrastruktur, darunter Schulen, Gesundheitsversorgung und den Zugangzu Märkten. In diesem Bereich kommt den Unternehmen und Regierungeneine zentrale Rolle zu. Der zweite Schwerpunkt des Barometers ist daher
der Fokus auf die Rolle von „Transparenz und Rechenschaft“ als Voraussetzung der Durchsetzung von Verbesserungen.

Produktion / Konsum
Kakaoproduktion in 1000 Tonnen 2017/18
Kakaokonsum in 1000 Tonnen 2015/16
Quelle: ICCO 2018, Table 2,40
1.852
351

732

176
restliches
Asien

EuropaUSA

Afrika154

333

restliches
Amerika

46

Japan

82
China

IndienBrasilien

189

2.000

Côte d‘Ivoire

317 165 270

900

Ghana

618

restliches
Afrika280

88

Indonesien

restliches Asien

Rest Brasilien Ecuador

76

Australien2. Entwicklungen5

Entwicklungen6

Umfang der Anstrengungen versus Umfang der Probleme
Der Kakaosektor muss sich selbst die schmerzhafte Frage stellen, ob die
Bemühungen des vergangenen Jahrzehnts zur Schaffung von mehr Nachhaltigkeit beim Anbau von Kakao zu Verbesserungen geführt haben. Einenoch schmerzhaftere Frage ist, ob die Bandbreite der Lösungsansätzeüberhaupt der Größenordnung des Problems gerecht wird. Alle Indikatoren zeigen sektorweit unzureichende Ziele, und daher eine fehlende Entschlossenheit. Wenn der Kakaosektor seine derzeitigen Geschäftsmodelle
unverändert fortführt, wird es Jahrzehnte dauern bis die Menschenrechte
respektiert und die Umwelt geschützt werden – sofern dies denn je erreicht
wird.
Umfang der Lösungen versus Umfang der Probleme

Zahl der Kinder im
Kakaosektor Westafrikas

18%

Zahl der Kinder, die im Jahr 2020
durch das ICI CLMRS-Programm
erfasst sein sollen: 400.000(Quelle: ICI)

Zahl der FarmerInnen in
Côte d’Ivôire und Ghana:

15%

Zahl der FarmerInnen, die die
CocoaAction im Jahr 2020
erreichen will: 300,.

(Quelle: Cocoa Action)

Existenzsicherndes
Einkommen(Quelle: Fairtrade)

31%

Derzeitiges Einkommen derFarmerInnen pro Kopf pro Tag$0,78Preisverfall

Zwischen September 2016 und Februar 2017 ist der Weltmarktpreis für
Kakao um mehr als ein Drittel gefallen. Der Preis je Tonne sank binnen
weniger Monate von 3000 US-Dollar auf zeitweise unter 1900 US-Dollar.
Obwohl viele Stimmen davor gewarnt hatten, dass eine Konzentration der
Lösungsansätze auf die Steigerung der Produktionsmenge zu einem Preiskollaps führen würde, waren viele Unternehmen und Regierungen darauf
nicht vorbereitet.*

Weltmarktpreis und Verkaufspreis
Der Weltmarktpreis für Kakao wird auf der Grundlage der durchschnittlichen Preise für Kakao-Futures** an den Rohstoffbörsen in London und
New York kalkuliert und täglich veröffentlicht. Die Preise an diesen Börsen werden durch verschiedene Faktoren beeinflusst: dem Verhältnis
zwischen Nachfrage, Lagerbeständen, dem derzeitigen und zukünftigen
Angebot. Aufgrund spezieller Anforderungen an Qualität und Lieferdaten zahlen Händler leicht abweichende Preise für Kakao aus verschiedenen Ländern.
Der Verkaufspreis ab Hof ist der Preis, den die Bäuerinnen und Bauern
für ihren Kakao bekommen. In den meisten Kakaoanbauländern haben
Schwankungen des Weltmarktpreises einen sofortigen Einfluss auf den
Verkaufspreis ab Hof. Die Situation in der Côte d‘Ivoire und Ghana ist
jedoch anders. Beide Länder haben nationale Kakaovermarktungsorganisationen, die einen Teil der erwarteten Ernte bereits verkaufen, bevor
die Erntesaison startet. Die Vermarktungsbehörden (das Conseil duCafé-Cacao oder CCC in der Côte d’Ivôire, und das COCOBOD in Ghana) setzen zum Beginn der jährlichen Erntesaison - am 1. Oktober desJahres - einen fixen Mindestpreis fest.

* Wir vermerkten im Kakaobarometer 2015, „die Steigerung der
Produktivität der Bäuerinnen (…. könnte) zu einem Überangebot an
Kakao verbunden mit sinkenden Preisen führen.“ Der Executive Director
der ICCO warnte bei der World Cocoa Conference 2014 nachdrücklich
davor, dass der Weltmarktpreis für Kakao kollabieren würde, wenn
die Regierungen der Anbauländer ihre auf einer Steigerung der
Produktionsmenge abzielenden Politiken fortsetzen würden.
** An den Börsen wird Kakao gehandelt, der erst zu einem bestimmten
Liefertermin in der Zukunft angenommen/geliefert werden muss.
Dafür wird bereits beim Kauf/Verkauf der Preis für den zukünftigen
Liefertermin festgesetzt.

78

In der Côte d‘Ivoire soll der Verkaufspreis ab Hof rund 60 % des Wertes
betragen, den das CCC als Durchschnitt bei den Vorabverkäufen erzielen konnte. Nach dem Preisverfall im vergangenen Jahr hat das CCC
den Verkaufspreis ab Hof mit Beginn der Nebenernte im April 2017 um
36 % gesenkt.
In Ghana entspricht der Preis ebenfalls mehr oder weniger einem festen Prozentsatz des Weltmarktpreises (laut dem COCOBOD rund 70 %,in der Realität häufig deutlich weniger). Nach dem Preisverfall hat das
COCOBOD den Verkaufspreis ab Hof stabil gehalten. Es ist jedoch nichtklar, wie lange das COCOBOD dieses Preisniveau beibehalten kann.
Allerdings ist der reale Preis, den die Bäuerinnen und Bauern erhalten,
seit Beginn des Preisverfalls deutlich gesunken, da die Inflationsrate in
Ghana relativ hoch ist.

Überangebot und Preisverfall
Als zu Beginn der Erntesaison 2016/17 erste Prognosen eine sehr gute Ernte vorhersagten, erwarteten Marktteilnehmer ein Sinken des Kakaopreises
von knapp über 3000 US-Dollar auf schlimmstenfalls 2600 US-Dollar pro
Tonne. Doch der Kakaopreis fiel weit stärker als angenommen und sankbinnen weniger Monate auf unter 2000 US-Dollar.
Während der Erntesaison 2015/16 hatte es noch eine Unterversorgung mit
Kakao gegeben, so dass die weltweiten Lagerbestände auf das niedrigste
Niveau seit 1985 sanken. Nach der Erntesaison 2016/17 hat sich die Situation insoweit verändert, dass es ein deutliches Überangebot von Kakao gab,dass noch Jahre andauern könnte.1
Es spricht einiges dafür, dass zumindest zu Beginn der Preiskrise die Probleme durch Fehler der Kakaobehörde des weltgrößten Produzenten, derCôte d‘Ivoire, verschärft wurden (siehe Kasten). Die Geschwindigkeit desPreisverfalls kann teilweise dadurch erklärt werden, dass einige auf dem
Kakaomarkt aktive Spekulanten in Panik verfielen und ihre Investitionen in
Kakao abstießen, was den Markt weiter destabilisierte. Die weit verbreitete
Nutzung von Algorithmen an den Börsen hat die Geschwindigkeit bei spekulativen Geschäften massiv vergrößert,2 was ebenfalls zur Geschwindigkeit des Falls des Kakaopreises beigetragen haben könnte.
Nach dem Preiskollaps stagnierte der Kakaopreis bei rund 2000 US-Dollar,
und begann erst im Februar 2018 wieder zu steigen. Grund dafür waren
Vorhersagen, dass das Überangebot in der laufenden Erntesaison geringer
sein könnte als zuvor erwartet.

Mögliche Ursachen der gestiegenen Produktion
Die Menge des weltweit angebauten Kakaos ist in den vergangenen Jahren signifikant gestiegen. Alleine die Ernte der Côte d‘Ivoire war im Erntejahr 2016/17 um 600.000 Tonnen höher als drei Jahre zuvor (eine Steigerung der nationalen Ernte um 40 %). Diese zusätzliche Menge entspricht 15% der weltweiten Jahresproduktion.3 Für diese Steigerung gab es verschiedene Gründe.
In den Jahren zuvor waren die Wetterbedingungen für den Kakaoanbau
unter anderem aufgrund des weltweiten Wetterphänomens El Niño sowie
regional begrenzter Effekte relativ schlecht. Die Wetterbedingungen in
Westafrika während des Erntejahres 2016/17 waren dagegen hervorragend für den Kakaoanbau.
Ein weiterer wesentlicher Faktor ist eine große Zahl neuer Kakaoplantagen.
Viele von ihnen wurden in den vergangenen fünf Jahren auf eigentlich geschützten Flächen errichtet und fingen an, signifikante Mengen Kakao zu
produzieren, was zur Überproduktion beitrug.
Darüber hinaus hat die im gesamten Sektor verbreitete Fokussierung auf
eine Steigerung der Produktivität unter anderem durch Trainingsmaßnahmen für Bäuerinnen und Bauern, die Teil nahezu jedes Nachhaltigkeitsprogramms waren, verbunden mit den in den Jahren zuvor höheren Kakaopreisen, zu einer Steigerung der Produktion beigetragen.
Zudem haben, wenn auch in einem geringeren Maße, nationale politische
Anstrengungen zur Steigerung des Kakaoanbaus zu einer Erhöhung der
Anbaumenge in zwei lateinamerikanischen Staaten beigetragen: Ecuador
und Peru.

Côte d’Ivoires Rolle beim Preisverfall
Das Conseil du Café-Cacao (CCC), die vom Staat eingerichtete Vermarktungsbehörde der Côte d‘Ivoire, ist verantwortlich für den Aufbau
und die Umsetzung eines Systems von Vorabverkäufen von Kakao, daszu einer Stabilisierung der Preise beitragen soll. Seit der Einführungeines garantierten Mindestpreises im Jahre 2012 hat sich die Situation
der Bäuerinnen und Bauern im Land verbessert. Dies gilt insbesondere
für diejenigen, die in entlegeneren Gebieten wohnen und zuvor oft nur
einen sehr geringen Prozentsatz des Weltmarktpreises von lokalen Aufkäufern für ihren Kakao erhielten. Der Mindestpreis für Kakao stieg von

9725 CFA (1,229 US-Dollar) in der Erntesaison 2012/13 auf 1100 CFA(1881 US-Dollar)* zu Beginn der Saison 2016/17.

10

Während der Erntesaison 2016/17 geriet das CCC in große Schwierigkeiten.
Das CCC organisiert bereits Monate vor Beginn der Ernte den Verkauf
von rund 80 % der erwarteten Erntemenge, die restlichen 20 % wurden
während der Erntesaison verkauft. Zur Zeit der Vorabverkäufe für die
Erntesaison 2016/17 lag der Weltmarktpreis bei rund 3000 US-Dollar.
Schätzungen zufolge wurden 350.000 Tonnen an einheimisch Händler
verkauft. Im Unterschied zu den internationalen Händlern waren diesenicht dazu verpflichtet, den von ihnen erworbenen Kakao entweder an
der Börse abzusichern („Hedgen“) oder Verkaufskontrakte abzuschließen. Nachdem sie bei den Auktionen rund 3000 US-Dollar für den
Kakao bezahlt hatten, sahen sie sich nur wenig später einem neuen
Weltmarktpreis von nur rund 2000 US-Dollar gegenüber. Es war offensichtlich, dass viele der lokalen Händler nicht über die nötigen finanziellen Reserven verfügten, um den Zwischenhändlern oder Kooperativen
den Kakao abzunehmen und sie auszuzahlen. Die Händler kamen den
Verpflichtungen der Verträge nicht nach und nahmen den Kakao nichtab, was in einer Zeit des Überangebots von Kakao weitere Mengen inden Markt drückte.
Zu diesem Zeitpunkt war der Weltmarktpreis auf 2000 US-Dollar je Tonne gesunken. Das CCC garantierte aber immer noch den Mindestpreis,der auf den Vorabverkäufen zu 3000 US-Dollar je Tonne basierte.
Darüber hinaus mussten die 20 % der Ernte - insgesamt etwa 360.000
Tonnen – die noch nicht vorab verkauft wurden, noch durch die Auktionen verkauft werden. Weiterhin kamen etwa 500.000 Tonnen Kakao
zusätzlich auf den Markt, da die Ernte wesentlich besser ausfiel als erwartet. Die rund 350.000 Tonnen, die von den lokalen Händlern nicht
abgesichert waren und erneut verkauft werden mussten, verschärftendas Problem der ohnehin existierenden großen Bestände, die nochverkauft werden mussten: zusammengerechnet waren schätzungsweise
fast die Hälfte der Erntemenge 2016/2017 unerwartet auf den Märkten
verfügbar.
Die mit Kakao handelnden Unternehmen wussten, dass Hunderttausende Tonnen Kakao entweder noch unverkauft waren oder von den loka* Wechselkurs im Oktober 2016len Händlern nicht abgenommen wurden. In einer Zeit sinkender Preisekonnten sie sich zurücklehnen und warten, während die Probleme des
CCC immer größer wurden und die Preise weiter sanken.4

Stagnierende Nachfrage
Das Überangebot von Kakao wurde noch dadurch verstärkt, dass die
Nachfrage in den kakaokonsumierenden Ländern stagnierte. Entgegen den nur wenige Jahre alten Prognosen vieler Unternehmen, dievon einer stetig steigenden Nachfrage nach Kakao ausgingen, blieb
der Verbrauch von Kakao zwischen 2012 und 2016 mehr oder weniger
konstant. Dazu trugen ökonomische Krisen in Schwellenländern wie
Brasilien und Russland, in denen die Nachfrage nach Kakao sank, sowie
ein sinkender Appetit auf Kakao in den USA, bei. Auch die Nachfrage
potentieller großer Abnehmer von Kakao wie China und Indien stagnierte nahezu.5 In den meisten europäischen Ländern ist die Nachfragenach Kakao gesättigt und könnte sogar aufgrund der zunehmenden
Diskussionen über den hohen Anteil von Zucker und Fett in den meisten
Schokoladenprodukten sinken.
Armut nahm zu
Kleinbäuerinnen und -bauern in der Côte d‘Ivoire, die bereits mit Armutkämpften, sahen ihre Einkommen aus dem Kakaoanbau - ihrer bei weitem wichtigsten Einkommensquelle - von einem Jahr auf das andere
zwischen 30 und 40 Prozent fallen. In Ghana haben indirekte Subventionen die Bäuerinnen und Bauern zumindest in den letzten beiden Jahren
geschützt, doch die ProduzentInnen in anderen Ländern wurden mit einem sofortigen Preisverfall konfrontiert. Angesichts des großen Arbeitseinsatzes bei der Anlage einer Plantage und der langen Lebensdauer
von Kakaobäumen können die Bäuerinnen und Bauern nicht einfach
von einer Frucht zur anderen wechseln, wenn die Preise fallen, zumal sie
weder über Ersparnisse oder soziale Sicherungssysteme noch über den
Zugang zu Krediten und Finanzierungen verfügen.
Asymmetrische Preisweitergabe
Die Weitergabe von Preisschwankungen auf dem Kakaomarkt ist seit
Mitte der 1980er Jahre asymmetrisch. Dies bedeutet, dass die Preise inden Supermärkten oft schnell steigen, wenn der Preis für Kakao steigt.
Sie fallen jedoch nur langsam - falls überhaupt -, wenn die Kakaopreisesinken.6 Obwohl viele Unternehmen und Supermärkte behaupten, dasssie sinkende Preise direkt an ihre Kunden weitergeben, kann dies nicht
im vollen Umfang erwartet werden und geschieht in der Regel auchnicht sofort. Das bedeutet, dass bei fallenden Preisen für Kakaobohnen

11alle Beteiligten der Wertschöpfungskette, mit Ausnahme der Bäuerinnen und Bauern, ihre Gewinnmargen erhöhen können, selbst wenn dies
nur vorübergehend möglich ist.7

12

FarmerInnen tragen Risiken alleine
Während Unternehmen den Kakaopreis an den Börsen absichern und
so Risiken senken können, sind Bäuerinnen und Bauern am Ende der
Wertschöpfungskette ohne einen solchen Schutz. Sie tragen die gesamten Risiken der schwankenden Preise und haben zugleich die geringsten ökonomischen Reserven.
Wo geht das Geld hin?
Die Nachhaltigkeitsabteilungen der Unternehmen haben in den vergangenen Jahren Hunderte Millionen von US-Dollar in Projekte investiert.
Gleichzeitig haben die Einkaufsabteilungen dieser Unternehmen nachdem Preisverfall rund 1000 US-Dollar pro Tonne Kakao gespart. Dies bedeutet für die Erntemenge der Saison 2017/18, dass die Einkaufskosten
der Unternehmen um rund 4,7 Mrd. US-Dollar gesunken sind. Obwohl
konkrete Daten dazu fehlen, kann davon ausgegangen werden, dasseinige Akteure des Marktes durch den Preiskollaps viel Geld verdienthaben, während Bäuerinnen und Bauern sowie die Nachhaltigkeit desAnbaus leiden. Wo ist dieses Geld geblieben?
Nachhaltigkeit leidet
Zwar ist der Zeitraum seit dem Preisverfall noch zu kurz, um aussagekräftige Daten zur Verfügung haben zu können, doch viele Experten desKakaosektors erwarten, dass der Preisverfall und die daraus resultierende Verstärkung der Armut massive Effekte auf die Nachhaltigkeitsbemühungen des Sektors haben wird. „Der Preisverfall von Kakao wird viele
der Fortschritte bei der Nachhaltigkeit auslöschen, die in den letzten
zehn Jahren erzielt worden sind“, sagte ein ranghoher Vertreter eines
Unternehmens im März 2017 bei einem Treffen mit Chatham House Rules in London. Ähnliche Ansichten wurden von vielen VertreterInnen der
Kakaoindustrie geäußert.
Schlussfolgerungen und EmpfehlungenNiedrige Preise (und auch Preisschwankungen) sind eine große Bedrohung für alle Bemühungen, einen nachhaltigeren Kakaosektor aufzubauen. Daher ist der Preisverfall seit September 2016 eines der wichtigsten Vorkommnisse, die der Sektor angehen muss. Bäuerinnen undBauern tragen alle Risiken der schwankenden Preise, während andereMarktakteure die Möglichkeit haben sich anzupassen oder sogar zusätzliche Profite zu generieren.

Soziale Entwicklungen
GenderFrauen betreiben durchschnittlich etwa ein Viertel der Kakaoplantagen
Westafrikas. Sie haben oft einen noch geringeren Zugang zu Landrechten, Beratungsdienstleistungen, Krediten und Zertifizierungen als
Männer. Sie sind zudem in den Organisationen der Bäuerinnen undBauern, bei öffentlichen Treffen und in Führungspositionen der Gemeinden häufig unterrepräsentiert. Es gibt zwar Unterschiede zwischen den
Aufgaben von Männern und Frauen, doch Frauen sind in den meisten
Produktionsschritten von Kakao involviert, von der Zucht der Setzlinge
bis hin zu dem Verkaufen der Bohnen. Neben der Unterstützung der Kakaoproduktion sind Frauen noch für einen großen Teil der Arbeit in den
Haushalten und bei der Produktion von Nahrungsmitteln zuständig.8
Standardsetzende Organisationen sowie die meisten Projekte der großen Unternehmen und Entwicklungsprojekte von Nichtregierungsorganisationen oder staatlichen Institutionen haben spezifische Programme
für Frauen auf ihrer Agenda. Eine Verbesserung der Situation der Frauen
erfordert jedoch auch in vielen Fällen eine Veränderung der Einstellung
der Männer in den Gemeinschaften. Die Transformation von traditionellen, oft restriktiven Gewohnheiten, hin zu mehr Gleichberechtigung
zwischen Männern und Frauen braucht wesentlich größere Anstrengungen als derzeit unternommen werden. Dies fällt im Wesentlichen in die
Verantwortung der Regierungen der kakaoproduzierenden Länder.

Existenzsichernde Einkommen

Seit das Kakao-Barometer 2015 existenzsichernde Einkommen als zentrales
Thema behandelte, ist die Diskussion über diese zu einem Grundpfeiler
der Debatten im Kakaosektor geworden und es wurden einige vielversprechende Schritte unternommen.** Das Kakao-Barometer 2015 bietet eine detaillierte

Beschreibung der Hintergründe der Diskussion überexistenzsichernde Einkommen.

13

14

Community of Practice
Die Multistakeholder-Plattform „Community of Practice on Living Income“*
ist zu einem zentralen Treiber der Debatten geworden, unterstützt den
Austausch von Informationen sowie konkreten Studien und versucht eineinheitliches Vorgehen der unterschiedlichen Akteure zu unterstützen.
Aufbauend auf den Erfahrungen der Global Living Wage Coalition wird ein
Konzept für Kleinbäuerinnen und -bauern entwickelt. Ein großer Teil der
Diskussionen fokussiert sich auf methodologische Fragen sowie auf die
Prioritätensetzung bei der Erhebung von Daten und Studienzielen.
Verpflichtungen von Unternehmen bezüglich Armut
Darüber hinaus haben mehrere multinationale Unternehmen Selbstverpflichtungen über die Eliminierung von Armut formuliert. Barry Callebaut
hat sich als Teil des „Forever Chocolate”-Plans dazu verpflichtet, bis zum
Jahre 2025 die strukturelle Armut in ihrer Lieferkette für Kakao zu beenden. Mars hat in seinem “Sustainable in a Generation”-Plan das Ziel ausgegeben, dass alle in der umfassenden Lieferkette des Unternehmens ein
ausreichendes Einkommen verdienen sollen, um ein menschenwürdiges
Leben führen zu können.
Wie diese Ziele erreicht werden sollen ist weiterhin unklar, und es gibt
derzeit keinen Beleg dafür, dass Bäuerinnen und Bauern aufgrund dieser
Selbstverpflichtungen mehr verdienen. Bislang wurden nur sehr wenige
Maßnahmen entwickelt oder implementiert, die zur Erreichung der Ziele
beitragen sollen. Dennoch ist dies ein positiver, wenn auch sehr später
Trend. Eine Wertschöpfungskette, die strukturelle Armut als unausweichlichakzeptiert, darf niemals nachhaltig genannt werden.

Forschung
Für die genaue Bestimmung eines existenzsichernden Einkommens fehlten lange Zeit die nötigen Informationen. Hierbei müssen viele Variablen
berücksichtigt werden, wie beispielsweise die Zahl der Haushaltsmitglieder, die Größe der Farm oder die Lebenshaltungskosten. Diese Variablen
können von Region zu Region unterschiedlich sein, und viele der zur Kalkulation eines existenzsichernden Einkommens erforderlichen Daten waren
bislang nicht verfügbar. Fairtrade International hat in einer kürzlich veröffentlichten Studie einen ersten Versuch unternommen, existenzsichernde
Einkommen für Bäuerinnen und Bauern in der Côte d’Ivoire zu berechnen.
Ermittelt wurden 2,51 US-Dollar pro Kopf und pro Tag, während die tat* Die Community of Practice wird gemeinsam geführt von ISEAL,
dem Sustainable Food Lab und der GIZ. Sie beschäftigt sich mit
existenzsichernden Einkommen für viele Warengruppen, doch Kakao
ist eine der zentralen Bereiche.

sächlichen Einkommen der Familien bei 0,78 US-Dollar pro Kopf liegen.
Fairtrade stellt damit fest, dass die „Haushaltseinkommen nicht ausreichendsind, um ein existenzsicherndes Einkommen zu ergeben.“ Durchschnittlichverdienen die Haushalte der KakaofarmerInnen lediglich 37 % dessen,
was für ein existenzsicherndes Einkommen in den ländlichen Gebieten derCôte d‘Ivoire erforderlich ist.9
Die Global Living Wage Coalition, die GIZ und das Sustainable Food Lab
sammeln derzeit im Rahmen einer Grundlagenstudie in Ghana und derCôte d‘Ivoire Daten, um basierend auf der nach dem Ehepaar, das den
Ansatz entwickelt hat benannten Anker-Methode existenzsichernde Einkommen für Bäuerinnen und Bauern im Kakaosektor zu ermitteln. Die Ergebnisse der Studie sollen im Herbst 2018 vorliegen.

Komplexität der Einkommenskalkulation und Wahl des methodischen Ansatzes
Das Kakao-Barometer 2015 hat auf Basis der zu diesem Zeitpunkt vorliegenden Daten über die Pro-Kopf-Einkommen der Haushaltsmitglieder
veröffentlicht. Bei einer kürzlich beendeten Erhebung durch das niederländische Institut KIT, deren endgültige Ergebnisse zum Zeitpunkt der
Veröffentlichung des aktuellen Barometers noch nicht vorlagen, wurden
jeweils 1500 Bäuerinnen und Bauern in der Côte d‘Ivoire und Ghana
befragt. Darüber hinaus wurde mit jeweils 38 Fokusgruppen pro Landdiskutiert. Die Studie wird den Kenntnisstand über Farmgrößen, Produktivität, Profitabilität und Armut sowie Wohlstand von kakaoanbauenden
Haushalten erweitern.
Viele der Ergebnisse der KIT-Studie bestätigen Angaben aus früheren
Studien, fügen jedoch häufig zusätzliche und aktuellere Details hinzu.
In einigen Bereichen zweifelt die Studie, basierend auf der gewählten
Methodik, bestehende Überzeugungen an. Die AutorInnen triangulierten drei Ansätze zur Messung von Wohlstand und Armut: 1) ein Haushaltseinkommensmodell basierend auf Daten der Studie, 2) den Poverty
Probability Index (PPI) und 3) den DHS Wohlstandsindex (Demographicand Health Survey).
Das KIT argumentiert, dass viele Kakaobäuerinnen und -bauern zwar
relativ arm sind, doch zugleich ein großer Teil von ihnen in Ghana undder Côte d‘Ivoire nicht unter der nationalen oder auch internationalen

15Armutslinien lebt.* Viele Bäuerinnen und Bauern erklärten, nicht in ex­tremer Armut zu leben. Ihr Einkommen aus Kakao ermögliche ihnen die
Deckung der grundlegenden Lebenshaltungskosten und erlaube ihnen,bescheidene Investitionen zu tätigen, die ihnen weiterhelfen.

16

Wo das KIT, das Kakao-Barometer und die von Fairtrade kürzlich erschienene Studie mit vielen anderen Analysen dennoch übereinstimmen, ist
die Aussage, dass KakaofarmerInnen nicht über die nötigen Mittel verfügen, um existenzsichernde Einkommen zu erzielen, und damit hinter das
zurückfallen, was immer stärker vom gesamten Sektor als wichtiges Ziel
gefordert wird.

Schlussfolgerungen und Empfehlungen
Die Existenzgrundlagen der Bäuerinnen und Bauern und existenzsichernde
Einkommen sind zu Grundpfeilern der Diskussionen im Kakaosektor geworden. Damit diese Diskussion vorankommt, müssen sich Unternehmen dazu
verpflichten, strukturelle Armut in ihren Lieferketten zu beenden und Daten
zur Verfügung zu stellen. Zwingend erforderlich ist nicht nur ein Dialog,
sondern auch koordinierte Aktionen zur Reduzierung der Armut von Bäuerinnen und Bauern.

Kinderarbeit**

Weder Unternehmen noch Regierungen sind auch nur ansatzweise dabei,
die vom gesamten Sektor angestrebte Beendigung der Kinderarbeit zu
erreichen. Es ist höchste Zeit, die Anstrengungen zu vergrößern. Zugleich ist
es wichtig zu betonen, dass Kinderarbeit ein Symptom von tiefergehenden* Es ist wichtig zu erwähnen, dass die Datenerhebungen des KIT stattfanden,
bevor 2016/17 der Preis kollabierte und Einkommen vor allen Dingen in derCôte d’Ivoire reduzierte. Dies wird daher in der Analyse nicht berücksichtigt.
** Es muss zwischen leichter Arbeit, verbotenen Formen der Kinderarbeit
und schlimmsten Formen der Kinderarbeit unterschieden werden. Leichte
Formen der Kinderarbeit können so zusammengefasst werden, dass Kinder
auf der Farm helfen und dabei Aufgaben erledigen, die weder gefährlichfür die Kinder sind, noch mit ihrem Schulbesuch kollidieren und ihnen
darüber hinaus die Chance lassen, „Kind zu sein“. Verbotene Formen derKinderarbeit gefährden zwar nicht deren Gesundheit, kollidieren jedoch
mit deren Schulbesuch. Als schlimmste Formen der Kinderarbeit werden
der offiziellen Definition nach alle Arten von Kinderarbeit bezeichnet,
die gefährlich sind für das Wohlbefinden des Kindes und/oder mit
Menschenhandel, Sklaverei, Zwangsarbeit und Ähnlichem verbunden sind.

Problemen ist. Ohne die systemische Armut und den Mangel an lokaler
Infrastruktur anzugehen, wird Kinderarbeit nicht beendet werden können.

Mehr Kinderarbeit
Die Veröffentlichung des letzten Tulane-Reports über die schlimmsten Formen der Kinderarbeit im Kakaosektor hat 2015 für Aufsehen gesorgt. Trotz
der vielen Bemühungen in der vorangegangenen Dekade war die Zahl derarbeitenden Kinder immer noch sehr groß. Zwar hatte es einen leichten
Rückgang des relativen Vorkommens der Kinderarbeit gegeben, doch der
Ausbau der Kakaoproduktion hat dazu geführt, dass die absolute Zahl derarbeitenden Kinder sogar allein in Ghana und der Côte d‘Ivoire auf 2,1
Mio. wuchs.
Grundlegende Ursachen
Infolgedessen haben sich die Überlegungen und Strategien rund um die
Kinderarbeit im Kakaosektor in den letzten Jahren weiterentwickelt. Unangekündigte Audits oder die Übernahme von Konzepten, bei denen auf
dem Papier Null-Toleranz-Richtlinien gegenüber allen Formen von Kinderarbeit beschlossen wurden, hatten eher einen kontraproduktiven Effekt.
Kinderarbeit wurde nicht reduziert, sondern besser verschleiert. Grundlegende Ursachen - darunter die Armut der Bäuerinnen und Bauern, dieAbwesenheit von oder der fehlende Zugang zu guten Schulen, eine nicht
ausreichende lokale Infrastruktur, ein Mangel an Bewusstsein für die negativen Folgen der Kinderarbeit etc. - müssen adressiert werden.
Systeme zur Überwachung und Unterbindung von Kinderarbeit
Einige Unternehmen haben mittlerweile begonnen, offener über den Umfang des Problems der Kinderarbeit in ihren Wertschöpfungsketten zu reden. Nestlé hat in enger Kooperation mit der International Cocoa Initiative(ICI) in Pilotprojekten Systeme zur Überwachung und Unterbindung vonKinderarbeit (Child Labour Monitoring and Remediation Systems - CLMRS)
umgesetzt. Andere Unternehmen beginnen inzwischen ebenfalls, CMLRS in
ihren Wertschöpfungsketten zu integrieren. Derzeit sind rund 100.000 Kinder bei der ICI registriert, die Zahl soll bis 2020 auf 400.000 steigen (diessind 15 % bis 20 % aller Kinder, die im Kakaosektor arbeiten).
Die ersten Ergebnisse der CMLRS sind vielversprechend. In einer Kontrollgruppe von 1000 Kindern wurden binnen drei Jahren eine Reduzierung
der Kinderarbeit um 50 Prozent erreicht.10

17

18

Was ist ein CLMRS?
Ein Child Labour Monitoring and Remediation System, abgekürzt CLMRS, ist ein auf der Gemeindeebene ansetzendes Instrument zur Identifikation und Reduzierung von Kinderarbeit. In jeder Gemeinde besucht
eine lokale Kontaktperson regelmäßig die Familien und spricht sowohl
mit den Eltern als auch mit den Kindern. Wenn Kinderarbeit beobachtet
wird oder Kinder erklären, arbeiten zu müssen, wird dies in einer zentralen Datenbank erfasst, analysiert und anschließend Verbesserungsmaßnahmen eingeleitet. Hierbei sind verschiedenste Verbesserungsmaßnahmen möglich, wie zum Beispiel das Aushändigen von Geburtszertifikaten oder Schulmaterialien, um eine Schulbildung zu ermöglichen,oder auch die Entwicklung von Projekten für Frauen in den Dörfern, mit
denen sie Einkommen erwirtschaften sollen. Wenn Kinder einmal in das
System aufgenommen worden sind, wird kontinuierlich überwacht, ob
sie zur Schule gehen oder weiterhin arbeiten müssen.

Ausbau zur nationalen Intervention
Zwar müssen die CLMRS durch die Unternehmen ausgebaut werden, da
für sie die Sorgfaltspflicht zur Einhaltung von Menschenrechten besteht
und in die Verantwortung der Unternehmen fällt (siehe unten), doch auchnationale Regierungen spielen eine wichtige Rolle. Die CLMRS sind ein
gutes Werkzeug, um neue Erkenntnisse über grundlegende Probleme und
Ursachen sowie über notwendige Verbesserungsmaßnahmen zu gewinnen. Allerdings erfordern sie einen erheblichen Einsatz von Arbeitskräften
und Geld. Zudem müssen fähige MitarbeiterInnen gefunden werden, um
das System Dorf für Dorf in einem ganzen Land implementieren zu können,
was eine nahezu unlösbare Aufgabe darstellt. Der nächste Schritt sollte
daher von nationalen Regierungen – in Kooperation mit den Unternehmen– unternommen werden, damit die Interventionen den größtmöglichen
Effekt haben und landesweit im Rahmen einer koordinierten Kampagne
umgesetzt werden können (so beispielsweise die Stärkung des Zugangs
zu Bildung, umfassende Programme für Schulkantinen, die Ausgabe vonGeburtszertifikaten an Kinder etc.). Dies könnte den Einsatz der knappen
Ressourcen optimieren. Darüber hinaus ist es wichtig, von Regierungenvorangetriebene, nationale Ansätze zur Überwachung von Kinderarbeit(beispielsweise das SOSTECI in Côte d’Ivôire und das GCLMS in Ghana)mit den CLMRS der Unternehmen zu koordinieren.
Harkin-Engel
Die Harkin-Engel-Vereinbarung ist die Fortsetzung des Harkin-EngelProtokolls aus dem Jahre 2001, in dem sich die Industrie verpflichtete, Kin-

derarbeit im Kakaosektor bis 2005 abzuschaffen. Die Unterzeichner dieser
Vereinbarungen sind von der Erfüllung des Protokolls meilenweit entfernt.
Die Frist wurde zwar mehrfach verlängert, zuletzt bis zum Jahr 2020, doch
auch dieser Termin rückt näher und das vereinbarte Ziel einer Reduzierung
der Kinderarbeit um 70 Prozent wird nicht mehr zu erreichen sein, sofern
nicht die Unterzeichner des Protokolls – große Kakao- und Schokoladenunternehmen sowie Regierungen der Anbauländer – ihre Anstrengungendeutlich erhöhen.

Schlussfolgerungen und Empfehlungen
Kinderarbeit hat mit dem Ausbau der Kakaoproduktion weiter zugenommen, und der Preisverfall wird höchstwahrscheinlich zu einer Verschlechterung der Situation beitragen. Obwohl Child Labour Monitoring andRemediation Systems sinnvolle projektbasierte Ansätze darstellen, sindzusätz­liche, umfassende, nationale Interventionen erforderlich, um die fürden Umfang des Problems notwendige Reichweite zu erzielen. Da die Kinderarbeit ein Symptom für tieferliegende Ursachen ist, müssen die Einkommen der kakaoanbauenden Haushalte steigen und die lokale Infrastrukturverbessert werden. Die Anstrengungen - bei der Finanzierung genauso wie
bei den Ambitionen und dem politischen Willen - müssen dringend gesteigert werden, da das derzeitige Engagement nicht zur Beendigung derKinderarbeit führen wird.

Entwaldung, Landnutzung und Klimawandel

In der Vergangenheit wurde im Kakaoanbau auf Brandrodung gesetzt. Umneue Plantagen anlegen zu können, wurden Regenwälder abgeholzt, undwenn die Kakaobäume nach 40 oder 50 Jahren zu alt waren, zogen viele
Betreiber von Plantagen weiter in unberührte Teile des Regenwaldes undstarteten den Kreislauf erneut. Dies ist derzeit keine Option mehr. Mehr als
90 % der primären Regenwälder in den Kakaoanbaugebieten Westafrikas
sind verschwunden, und die verbliebenen Wälder müssen geschützt werden. Daraus resultiert die Herausforderung, den Kakaoanbau langfristig
und nachhaltig zu gestalten.

Entwaldung
Die weltweite Kakaoproduktion hat sich seit 1960 vervierfacht. Dies geschah auf Kosten der heimischen Wälder, vor allen Dingen in Westafrika,
aber auch in Indonesien und Lateinamerika. Die am stärksten betroffenen
Länder sind Ghana und die Côte d‘Ivoire. Die Entwaldung ist unter anderem durch den Start der von Unternehmen vorangetriebenen „Cocoa andForests Initiative“, der umfassenden Studie der Nichtregierungsorganisationen Mighty Earth11 und den Erklärungen vieler Unternehmen, sich in
Projekten mit dem Ziel der Vermeidung von Abholzung zu engagieren im

19

20

vergangenen Jahr zu einem heißen Thema im Kakaosektor geworden. Fürdie langjährige Abholzung können zu gleichen Teilen das Desinteresse
vieler Unternehmen an den ökologischen Folgen der Versorgung mit preiswertem Kakao sowie das nahezu Fehlen einer staatlichen Durchsetzungdes Schutzes von ökologisch geschützten Flächen verantwortlich gemacht
werden.

Côte d’Ivoire
In der Côte d‘Ivoire schrumpfte die Fläche der Regenwälder von rund 16
Mio. Hektar im Jahre 1960 – also der Hälfte der Landesfläche - auf 2 Mio.
Hektar im Jahre 2010.12 Die Abholzungsrate von Primärwäldern hat seitdem weiter zugenommen, nicht zuletzt da aufgrund des Bürgerkrieges
Zehntausende Migranten, die Kakaofarmen betrieben, zum Verlassen ihrer
Plantagen gezwungen wurden und nach neuem Land Ausschau hielten.
Viele von ihnen gingen direkt in die Nationalparks oder die geschützten
Wälder (forêts classées), wo sie den Regenwald abholzten, um Kakao zu
pflanzen.13
Die Verbindung aus dem mangelnden Willen der Regierung den Schutz
von Flächen durchzusetzen, und der Bereitschaft von Unternehmen vor
dem Problem die Augen zu verschließen, schufen eine Umgebung, in derdie Abholzung ungebremst fortgesetzt werden konnte. Es ist ein offenes
Geheimnis in der Côte d‘Ivoire, dass in Naturparks und geschützten Wäldern, aufgrund der sich bietenden Verdienstmöglichkeiten mehr als 1 Mio.
Menschen leben. Die illegalen Dörfer haben oft Kliniken, Schulen sowie
Mobilfunkmasten und werden offensichtlich, mit Wissen der lokalen Behörden, weiter ausgebaut.
In den vergangenen beiden Jahren hat die Regierung Zwangsräumungendurchgeführt, die aufgrund der brutalen Vorgehensweise und der Missachtung von Menschenrechten massive Kritik auf sich gezogen haben.14 Es
ist zwingend erforderlich, dass die Regierung der Côte d’Ivoire bei ihrem
weiteren Vorgehen ambitionierte Klimaschutzziele mit einem umfassenden
Schutz der Menschenrechte kombiniert.
Verschiedene Quellen, darunter Vertreter der Regierung, schätzen, dassmindestens 30 % oder sogar 40 % der Kakaoernte der Côte d‘Ivoire derzeit
von Flächen stammen, die als schützenswert deklariert sind, und auf denen die Produktion somit illegal ist. Dies hat verheerende Konsequenzen
auf die Biodiversität sowie das lokale Mikroklima (inklusive Tendenzen zur
Wüstenbildung und sich verändernde Wettermuster), und ist darüber hinaus die Hauptursache für die Überproduktion von Kakao: in den vergangenen zwei bis drei Jahren haben viele der neu aufgebauten Plantagen
begonnen, signifikante Mengen Kakao zu produzieren.

Landnutzung

21

Ursprünglicher Regenwald mit einer Fläche so groß wie
die Niederlande wurde abgeholzt, um die Menge vonKakao zu erzeugen, die in der Europäischen Union konsumiert wird.

Ghana
Die Situation in Ghana ist ähnlich, da es auch dort sowohl eine legale alsauch eine illegale Abholzung gibt, und Kakao in geschützten Gebieten
angebaut wird. In den vergangenen Jahrzehnten hat der Ausbau von Anbauflächen, darunter auch für Kakao, zu einem jährlichen Verlust von 2 %des Regenwaldes geführt.15 Die Abholzungsrate ist zwischen den Jahren
2002 und 2011 sogar auf 6,1 % gestiegen, und der Kakaoanbau war dabei
ein wichtiger Treiber.16 Das Land hat den größten Teil seiner Primärwälder
verloren und die wenigen noch vorhandenen Flächen sind in Gefahr.

22Landbesitz
Viele Bäuerinnen und Bauern haben keine offiziellen Landtitel, da sie das
Recht zur Nutzung des Landes über traditionelle Landnutzungssysteme
erhielten. Dies führt zu einer Unsicherheit über Besitzverhältnisse, was wiederum eine große Hürde bei der Umsetzung von vielen Nachhaltigkeitsmaßnahmen ist. Die Situation ist in vielen kakaoanbauenden Gemeinden
für Frauen noch problematischer, da diese historisch und kulturell bedingt
häufig darum kämpfen müssen, Zugang zu eigenen Landrechten zu erhalten. Obwohl Frauen einen großen Teil der Arbeiten erledigen, haben sie oft
keinen Einfluss in den Entscheidungsprozessen auf den Farmen.
Unklare Landbesitzverhältnisse können zu niedrigeren Investitionen führen,
da fehlende Landtitel eine große Hürde bei der Aufnahme von Krediten
für Investitionen sind. Selbst wenn die Mittel für Investitionen vorhanden
sind, können sich Bäuerinnen und Bauern nicht sicher sein, ob sie das Landbehalten können, wenn sie Kakaobäume fällen um entweder die Plantage
zu verjüngen oder ihren Anbau diversifizieren wollen. Auch die Beseitigung
von erkrankten Bäumen oder Naturkatastrophen, die Bäume zerstören,können zum Verlust von Landrechten führen. Gleiches gilt für Bestrebungen zur Einführung von Agroforstsystemen. Dies alles sind große Hürden
bei der Diversifizierung der Ernten, insbesondere beim Aufbau von agroforstlichen Anbaumethoden oder der dringend erforderlichen Wiederaufforstung.17 18

Landbesitz in der Côte d‘Ivoire
Bei der Diskussion um Landbesitz in der Côte d‘Ivoire geht es sowohl um
Identität, als auch um den eigentlichen Besitz, was häufig zu Streitigkeiten
zwischen den traditionellen Besitzern des Landes und Migranten (seien sie
aus dem Norden des Landes eingewandert oder aus den Nachbarländern)führt. Viele der Migranten leben und arbeiten seit Jahrzehnten auf ihren
Plantagen, haben jedoch niemals formale Landrechte erworben. Viele vonihnen wurden während des Bürgerkrieges gezwungen, das Land zu verlassen, das sie - und teilweise schon ihre Vorfahren - in Plantagen umgewandelt haben. Ein Teil von ihnen ging in die unbewohnten Nationalparks undbaute dort neue Kakaoplantagen auf. Dies ist eine der Ursachen für diederzeitige Überversorgung mit Kakao und den Kollaps der Preise.
Landbesitz in Ghana
Ungenaue oder veraltete Regulierungen im Landrecht können verheerende Konsequenzen für die Bäuerinnen und Bauern haben. In Ghana
gehörten beispielsweise den BesitzerInnen der Plantagen bis vor kurzem
nicht die Waldbäume. Lokale Autoritäten oder regionale Regierungsstellen vergaben häufig Abholzungslizenzen an Unternehmen, welche auf die

Kakaoplantagen gingen und dort stehende Waldbäume fällten, was zu großen Zerstörungen auf den Kakaoplantagen führen konnte. Im Jahre 2016
wurde das Gesetz geändert. Seitdem können Bäuerinnen und Bauern, in
einem komplizierten und bürokratischen System, ihre Waldbäume registrieren lassen. Diese Schwierigkeiten rund um den Besitz von Land entmutigen
viele Bäuerinnen und Bauern, in ihre Plantagen zu investieren und verkomplizieren die Schaffung eines nachhaltigeren Kakaosektors.

Renten und Landreform
Viele der Bäuerinnen und Bauern müssen trotz eines bereits fortgeschrittenen Alters hart arbeiten. Eine mögliche Lösung könnte die Einführung von nationalen Rentensystemen in Westafrika sein, angelehnt
an Maßnahmen zur Förderung der Neuverteilung von Land in Westeuropa in den 1960er und 1970er Jahren.
Alte Bäuerinnen und Bauern könnten Zugang zu einer Rente erhalten,
wenn sie im Gegenzug ihr bebautes Land der Regierung zur Verfügung
stellen. Die Regierung könnte dieses Land nutzen, um Landreformen
durchzuführen, um neue, größere Anbauflächen für die junge Generation verfügbar zu machen. Diese Flächen könnten auch den Menschen
angeboten werden, die ihre Kakaoplantagen auf geschützten Flächen
verlassen müssen. Eine weitere Anforderung an die neuen Bäuerinnen
und Bauern dieser Flächen könnte sein, dass sie sich zumindest für die
ersten Jahre zum Aufbau von Agroforstsystemen verpflichten. Dies wiederum könnte kombiniert werden mit verbesserten Anbaumethoden
und Beratungsdienstleistungen, um die neuen Plantagen professioneller zu gestalten.
Von einer solchen Lösung könnten alle beteiligten Gruppen profitieren.
Ältere Bäuerinnen und Bauern erhielten die Möglichkeit zur Beendigung ihrer Arbeit, junge Bäuerinnen und Bauern könnten moderne undprofessionelle Kakaofarmen betreiben, geschützte Flächen könnten
wieder aufgeforstet werden, Hektarerträge würden steigen und die Regierungen erhielten die Möglichkeit, eine nationale Agrarpolitik umzusetzen und Überproduktion zu reduzieren.

23

Klimawandel

24

Die großen kakaoproduzierenden Regionen haben in den vergangenen
Jahren mehrfach unter Wetterphänomenen gelitten, die die Kakaoproduktion beeinträchtigten. Dazu zählt auch der Harmattan, ein trockener Wind,der aus der Sahara Richtung Golf von Guinea weht. Dieser dauerte zuletzt
mehrfach länger als üblich an und erfasste Gebiete, die er zuvor meist
nicht erreicht hatte. Solche ungünstigen Wetterphänomene sind nicht ungewöhnlich, aber die Häufung solcher Vorkommnisse in den vergangenen
Jahren ist auffällig und korreliert mit einer zunehmenden Entwaldung undsinkenden Niederschlägen.19
Der Verlust von Wäldern und Schattenbäumen verstärkt die Auswirkungendes Klimawandels, insbesondere in Westafrika, wo die Bedeckung mit natürlichen Wäldern in Ghana, der Côte d‘Ivoire und Burkina Faso in den letzten drei Jahrzehnten um 70 % gesunken ist Der Klimawandel - und insbesondere Änderungen des Mikroklimas in Westafrika - haben bereits einenmassiven Einfluss auf die Kakaoproduktion. Untersuchungen des Institut
CIAT und andere Studien kommen zu der Prognose, dass große Teile desderzeit für den Anbau von Kakao genutzten Landes in Westafrika aufgrund
des Klimawandels in den nächsten Jahrzehnten immer weniger für den
Kakaoanbau geeignet sein werden.20

Bodendegradation
In vielen Kakaoanbaugebieten in Ghana sind KleinschürferInnen („Galamsey“), die nach Gold suchen, zu einem großen Problem geworden. Die Zahl
dieser KleinschürferInnen ist in den vergangenen Jahren massiv gestiegen,und damit auch der Umfang der Schäden, die sie anrichten. Die Kombination aus dem zeitweise stark gestiegenen Goldpreis und dem großen Problem, im Agrarsektor ausreichende Einkommen zu erzielen, hat weltweit zu
einem explosiven Anstieg der Zahl der KleinschürferInnen geführt. Um das
Gold zu gewinnen wird in aller Regel Quecksilber genutzt, was zu großen
Umweltschäden führt. Vergiftetes Abwasser ist nicht mehr als Trinkwasser
oder für die Bewässerung zu gebrauchen, und aus den Minen entweichender kontaminierter Schlamm verursacht weitere Schäden in Flüssen undSeen.
In vielen Kakaoanbauregionen, in denen es auch Goldvorkommen gibt,
erlauben Bäuerinnen und Bauern KleinschürferInnen die Nutzung ihres
Landes für Minenarbeiten, im Gegenzug für eine kleine finanzielle Kompensation. Bis vor wenigen Jahren bedeutete dies in der Regel, dass die
KleinschürferInnen mit Schaufeln und einfachen Waschpfannen anrückten.
Mittlerweile verfügt aber ein Teil von ihnen über Bulldozer, große Pumpen
und Arbeitskräfte.

Auch die Côte d‘Ivoire wird zunehmend mit diesem Problem konfrontiert.
Dort steigt nicht nur die Zahl der KleinschürferInnen, sondern einige Flüsse
aus Ghana bringen zudem noch verschmutztes Wasser ins Nachbarland.
Die Holzindustrie hat ebenfalls zur Entwaldung und Degradierung vonLand beigetragen, zumal die KakaofarmerInnen meist nicht die Nutzungsrechte von den Waldbäumen auf ihren Plantagen besitzen. In Ghana,wo erste Bäuerinnen und Bauern auf ihrem Land die Rechte an Bäumen
erhalten haben, die keine Kakaobäume sind, wurden vorsichtige Schritte
unternommen dies zu ändern. Es handelt sich allerdings derzeit um einenlangwierigen und zeitaufwendigen Prozess, und wenn dies flächendeckend
geschehen soll, benötigen die Bäuerinnen und Bauern mehr Unterstützung
und der bürokratische Aufwand muss deutlich verringert werden.

Schlussfolgerungen und Empfehlungen
Um die Entwaldung zu verhindern müssen Regierung und Industrie unterschiedliche, wichtige Bereiche angehen. Nationale Pläne gegen die Abholzung sind dabei nicht genug. Notwendig ist ein weltweites Moratorium,um den Übergang des Kakaos von einer teilweise auf Rodung basierenden
Anbaumethode hin zu einer langfristigen Bewirtschaftung durchzusetzen.
Zusätzlich muss dies mit einer Landreform und einer Politik verbunden
werden, die Agroforstsysteme unterstützt. Bei allen Maßnahmen ist es zwingend erforderlich, die Menschenrechte zu achten. In einem nachhaltigen
Kakaosektor haben Zwangsräumungen verbunden mit Gewalt keinen Platz.

Infrastruktur, öffentliche Ausgaben und
Korruption

In den vergangenen Jahren haben Regierungen eigenen Angaben zufolge
den Ausbau der Infrastruktur in ländlichen Gebieten vorangetrieben. Diese
Investitionen sind dringend erforderlich. In vielen Gebieten, in denen Kakao angebaut wird -vor allem in Westafrika - besteht ein großer Mangel anguten Schulen, Straßen, Gesundheitsversorgung, Zugang zu Märkten undanderen öffentlichen Gütern. Nach Angaben der Regierungen sind inzwischen mehr und mehr Straßen, Gesundheitsstationen, Schulen und Beratungsdienstleistungen in den ländlichen Gemeinden vorhanden.
Doch es besteht eine große Lücke zwischen diesen Angaben und den tatsächlich verfügbaren Dienstleistungen. Im vergangenen Jahr hat beispielsweise die ghanaische Kakaobehörde COCOBOD eine Stellungnahme überihr eigenes Straßenbauprojekt veröffentlicht. Viele der Verträge wurden
von Angestellten der Kakaobehörde zu überhöhten Preisen vergeben.
Mindestens 30 von 230 vergebenen Projekten wurden nie umgesetzt.21 Zur
Zeit der Veröffentlichung dieser Einschätzungen liefen gegen den früheren25

Chef des COCOBOD mehrere Klagen, bei denen es um die Veruntreuungvon vielen Millionen US-Dollar ging.

26

Dieses Beispiel aus Ghana ist symptomatisch für ein weitverbreitetes Problem, dass alle kakaoanbauenden Staaten betrifft, in denen häufig öffentliche Mittel missbraucht werden. Anti-Korruptionsmaßnahmen werden häufig unzureichend umgesetzt, und zudem in der Regel oft nur dann, wenn es
nach Wahlen zu einem Machtwechsel kam, wie das Beispiel Ghana zeigt.
Darüber hinaus gibt es nur wenig Transparenz und Rechenschaftspflichten
darüber, wie Verträge an mit Kakao handelnde oder diesen verarbeitende Unternehmen vergeben werden. Gleiches gilt für die Frage, ob lokale
Händler den Bäuerinnen und Bauern tatsächlich den von den Regierungen
der Côte d‘Ivoire und Ghana geforderten Mindestpreis zahlen. Zwar fehlenklare Belege, doch es ist ein offenes Geheimnis, dass lokale Händler seit
dem Preisverfall in der Côte d‘Ivoire regelmäßig den garantierten Mindestpreis unterschreiten. In anderen Ländern betrügen Händler die Bäuerinnen
und Bauern oft, indem sie die Waagen manipulieren, auf denen die Kakaosäcke gewogen werden.
Nicht zuletzt aufgrund der beschriebenen Probleme haben viele Unternehmen selbst angefangen, direkt in die lokale Infrastruktur zu investieren undbeispielsweise Schulen zu bauen. Über solche Bemühungen lässt sich gut
berichten, doch die langfristige Nachhaltigkeit und die Wirkung der Maßnahmen sind oft nicht transparent.
Es ist daher dringend erforderlich, dass die Mängel der Regierungsführung
in den kakaoanbauenden Ländern adressiert werden und der Sektor eineumfassende Strategie entwickelt, um mehr Transparenz und Rechenschaftspflichten innerhalb der Wertschöpfungskette von Kakao gewährleisten zu
können.

Schlussfolgerungen und Empfehlungen
Es ist dringend erforderlich, dass der Sektor eine umfassende Strategie
entwickelt, um mehr Transparenz und Rechenschaftspflichten bei öffentlichen Ausgaben und Unterstützungsmaßnahmen für Bäuerinnen und Bauern durchzusetzen.

Rechtliche RahmenbedingungenFreiwillige Kooperation
Freiwillige Initiativen zur sozialen Verantwortung von Unternehmen alleinkönnen Menschenrechtsverletzungen und Umweltzerstörungen nicht
verhindern. Derzeit ist dies jedoch das einzige Mittel, das zur Verfügung
steht. Nationale Kakaoplattformen in den Verbraucherländern - darunteretwa das deutsche Forum Nachhaltiger Kakao oder die Initiativen für mehr
Nachhaltigkeit im Kakaosektor in den Niederlanden und der Schweiz- bauen auf freiwilligen Vereinbarungen auf. Auch die großen gemeinsamen Initiativen der Industrie, wie Cocoa Action und die Cocoa Forests
Initiative, setzen auf freiwillige Vereinbarungen. Es gibt in den Staaten, in
denen Kakao konsumiert wird, keine gesetzliche Definition von Nachhaltigkeit. Obwohl es weltweit verbindliche Menschenrechte gibt, existieren
nur sehr wenige verpflichtende Mechanismen für deren Durchsetzung in
Wertschöpfungsketten. Dies ermöglicht es vielen Beteiligten, nicht aktiv zu
werden und als Free Rider zu agieren, was bedeutet, dass Unternehmen,
die keine umfassenden Nachhaltigkeitsziele haben, davon profitieren, dassandere eben diese haben und in gewisser Weise für sie mitinvestieren.
Gesetzgebung
Um einige der zentralen Herausforderungen in der Kakaoproduktion
anzugehen, ist eine gesetzliche Regelung in den Hauptkonsumentenländern erforderlich, in denen nahezu alle großen Unternehmen des Sektors
beheimatet sind. Dies kann sowohl auf nationaler als auch auf regionaler
Ebene durchgesetzt werden (beispielsweise innerhalb der EU). Eine solche Gesetzgebung sollte sicherstellen, dass alle innerhalb eines Staates
operierenden Unternehmen verpflichtet werden, Menschenrechte undökologische Standards weltweit, und ihre gesamte Wertschöpfungskettebetreffend, zu achten. Dazu gehört die Einführung einer Sorgfaltspflicht
für die Einhaltung der Menschenrechte (Human Rights Due Diligence), wie
sie die Leitprinzipien der Vereinten Nationen für Wirtschaft und Menschenrechte (UNGP) vorschreiben. Zu den Forderungen der Vereinten Nationen
gehören die Ermittlung von Verstößen gegen die Menschenrechte, die Vorbeugung solcher Verstöße, wo vorhanden deren Eindämmung, und eine
Rechenschaft darüber, was zur Verhinderung von Auswirkungen auf die
Menschenrechte unternommen wurde. Teil der Sorgfaltspflicht ist in diesem Kontext, dass Risikoanalysen vorgenommen werden, Maßnahmen zur
Verhinderung und Beendigung von möglichen Menschenrechtsverletzungen und ökologischen Schädigungen eingeleitet werden, und über dieseMaßnahmen umfassend berichtet wird. Darüber hinaus müssen Konsumentenländer und produzierende Staaten gemeinsam rechtliche Mechanismen
entwickeln, um Opfern von Menschenrechtsverletzungen einen Zugang zur
Entschädigung garantieren zu können.

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Fehlende Abstimmung
Derzeit entwickeln mindestens 14 Staaten der Europäischen Union nationale Aktionspläne zur Umsetzung der UNGPs oder haben dies bereits getan.
Weltweit arbeiten noch viele weitere Länder an Programmen, die die Einhaltung der Menschenrechte in Wertschöpfungsketten garantieren sollen. Die
fehlende Abstimmung dieser Bemühungen erleichtert es den Unternehmen,
die jede Übernahme von Verantwortung ablehnen, gegen verbindliche Gesetze zu argumentieren oder Schlupflöcher zu finden. Die EU sollte daher
versuchen, zumindest die Anstrengungen in Europa zu koordinieren und so
gleiche Spielregeln für alle Beteiligten zu gewährleisten.
Nationale Gesetzgebung
Anfang 2017 hat die französische Regierung in einem Gesetz die „Pflicht zur
Wachsamkeit“ festgeschrieben, welche besagt, dass von in Frankreich aktiven multinationalen Unternehmen, ab einer bestimmten Beschäftigtenzahl
in ihrer Wertschöpfungskette, die Einführung von Mechanismen zur Verhinderung von Menschenrechtsverletzungen in ihren Wertschöpfungsketten
verlangt wird. Im niederländischen Senat wird derzeit ein Gesetz zur Kinderarbeit beraten, das von der zweiten Kammer bereits angenommen wurde. In
der Schweiz wird derzeit im Parlament ein verpflichtendes Gesetz über die
Sorgfaltspflicht in Bezug auf Menschenrechte diskutiert. Die deutsche Regierung hat einen freiwilligen nationalen Aktionsplan beschlossen, dessen Wirksamkeit 2020 überprüft werden soll. Wenn bis dahin weniger als 50 Prozent
der Unternehmen mit mehr als 500 Beschäftigten berichtet haben, was sie
zur Umsetzung dieses nationalen Aktionsplans unternehmen, könnte ein Gesetz eingeführt werden, welches die Berichterstattung verpflichtend macht.
Im Jahr 2016 hat der US-Senat Schlupflöcher im Tariff Act aus dem Jahr 1930
geschlossen, die zuvor den Import von Produkten mit Bestandteilen aus Sklavenarbeit erlaubten, falls heimische Unternehmen die Nachfrage in den USA
nicht decken konnten. Großbritannien hat im Jahre 2015 den Modern Slavery
Act in Kraft gesetzt, der sich hauptsächlich auf Sklaverei und Menschenhandel innerhalb Großbritanniens bezieht. Er verlangt jedoch zudem von großen
Unternehmen eine öffentliche Berichterstattung über deren Anstrengungen,die Nutzung von Sklavenarbeit bei ihren Lieferanten zu unterbinden. In Australien wird derzeit eine ähnliche Gesetzgebung im Rahmen des Modern
Slavery Bill eingeführt.
All diese Gesetzesinitiativen sind positiv zu bewerten und sie könnten langfristig eine Wirkung entfalten. Dazu müssen aber erst einmal Erfahrungen mit
der Umsetzung vorliegen. Zudem ersetzt eine freiwillige Sorgfaltspflicht nicht
eine Verpflichtung, bei aufgedeckten Problemen Abhilfe zu schaffen. Darüber hinaus wird es in der Zukunft eine große Herausforderung sein nachvollziehen zu können, ob und wie Kleinbäuerinnen und –bauern von Regulierungen profitieren oder ob sie aus Lieferketten ausgeschlossen werden.

UN Treaty zu Menschenrechten
In einem parallelen Prozess fordert eine Gruppe von Staaten unter Führung
von Ecuador und Südafrika innerhalb der Vereinten Nationen eine Abkehr
von freiwilligen Standards und die Einführung eines bindenden Vertrages
zu Menschenrechten in Wertschöpfungsketten. Diese Bemühungen treffen
auf massiven Widerstand von Industrieländern, darunter auch die Mitgliedstaaten der EU.
Schlussfolgerungen und EmpfehlungenFreiwillige Initiativen der Unternehmen für mehr soziale Verantwortung
alleine können Menschenrechtsverletzungen und Umweltzerstörung nichtvermeiden. Um einige der zentralen Herausforderungen lösen zu können,
werden Gesetze in den Staaten benötigt, in denen die großen Unternehmen beheimatet sind. Diese sollten auf den Leitprinzipien der Vereinten
Nationen für Wirtschaft und Menschenrechte basieren. Zur Umsetzung der
Menschenrechte in Wertschöpfungsketten sollte ein koordinierter Prozess
geschaffen werden, wenn möglich zumindest für die gesamte EU oder sogar unter der Ägide der Vereinten Nationen.

Sektorweite Bemühungen

Verstärkter Dialog, doch wenig Wirkung
Entscheidungsträger und Vordenker des Kakaosektors haben über regelmäßige globale Konferenzen und Dialogveranstaltungen immer wieder
die Möglichkeit, Ideen auszutauschen und gemeinsame Lösungsansätze
für drängende Probleme zu finden. Bei diesem Treffen werden Bäuerinnen
und Bauern sowie RepräsentantInnen der Zivilgesellschaft immer häufiger
als SprecherInnen und Ideengeber einbezogen. In einigen kakaoproduzierenden Ländern findet ebenfalls ein verstärkter Dialog statt. Die Côted‘Ivoire hat eine feste Plattform etabliert, in der sich staatliche Stellen undandere Stakeholder in Arbeitsgruppen sowie bei regelmäßigen Treffen dergesamten Plattform austauschen. Ghana plant die Wiedereinrichtung einerähnlichen Initiative. In Indonesien, Peru und Ecuador gibt es regelmäßige
Treffen der verschiedenen Stakeholder. Die Diskussionen über Probleme
und Lösungsansätze wurden nicht nur für mehr Akteure geöffnet, sondern
auch konstruktiver und lösungsorientierter geführt und die Akzeptanz derHerausforderungen hat zugenommen, während noch vor wenigen Jahren
Probleme oft verleugnet oder heruntergespielt wurden. Zwar ist dies einsehr positiver Schritt nach vorne, doch der verstärkte Dialog scheint nochkeine substantielle Wirkung entfaltet zu haben. Bäuerinnen und Bauernsind immer noch arm, Kinderarbeit ist weit verbreitet, die Ungleichheit derGeschlechter bleibt eher die Regel als die Ausnahme, und die Zerstörung
der Umwelt ist tägliche Realität.

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Notfalltreffen
Die Internationale Kakaoorganisation (ICCO) hat nach dem Preiskollaps
mehrfach zu kurzfristigen Treffen eingeladen, um hochrangige Repräsentanten von kakaoproduzierenden Ländern, multinationalen Unternehmen,
Bauernorganisationen und der Zivilgesellschaft zusammenzubringen. Die
schnelle Reaktion vermittelte den Eindruck, dass möglicherweise kurzfristige Maßnahmen ergriffen würden, um die schlimmsten Effekte des Preisverfalls zu lindern. Doch der Prozess verlangsamte sich und führte zu sehr wenigen konkreten Maßnahmen. Die Regierungen der kakaoproduzierenden
Länder gingen nicht viel weiter, als zu der unrealistischen Aussage zu kommen, die Probleme des Überangebots von Kakao durch eine Erhöhung desKonsums innerhalb ihrer Länder lösen zu wollen. Die Schokoladenindustrieerklärte, sie werde, trotz des großen Risikos einer steigenden Armut der
Bäuerinnen und Bauern, nicht gemeinsam ihre Leitlinien oder Geschäftspraktiken ändern.
Joint Cocoa Commission
Kürzlich haben die Regierungen der Côte d‘Ivoire und Ghana eine Joint
Cocoa Commission gegründet. Ziel dieser neuen Plattform, die von derAfrican Development Bank moderiert wird, ist die Abstimmung und Reform der Kakaopolitik in diesen beiden größten Produzentenländern. Eine
Woche nach Gründung der Kommission unterzeichneten die Präsidenten
Ghanas und der Côte d‘Ivoire eine Vereinbarung. Sie wollen intensiv kooperieren und Maßnahmen im Kakaosektor anpassen, darunter die Festsetzung der nationalen Mindestpreise und Vorhaben zur Regulierung desAngebots. Der Prozess ist noch in einer frühen Phase, doch die Anpassung
von Mindestpreisen, der Aufbau von Lagern zur Absicherung gegen extreme Marktschwankungen, eine gemeinsame Strategie zur Bekämpfung
des Cocoa Swollen Shoot Virus und andere Aktivitäten zur Schaffung einesfür den Kakaoanbau förderlichen politischen Rahmens scheinen die nächsten anvisierten Schritte zu sein. Obwohl früher Schritte zur Anpassung dernationalen Politik aufgrund eines fehlenden politischen Willens und einer
mangelnden Integrität gescheitert sind, sind diese Entwicklungen begrüßenswert.
Cocoa Action
Als vor einigen Jahren Cocoa Action gegründet wurde, um unter derModeration der World Cocoa Foundation eine gemeinsame strategische
Nachhaltigkeitsplattform der größten Kakao- und Schokoladenunternehmen zu schaffen, wurde dies als erster Schritt der dringend erforderlichen
Kooperation im vor-wettbewerblichen Bereich gesehen. Die teilnehmenden Unternehmen haben begonnen, Projekte und Ziele, auf zentralen
Indikatoren basierend, miteinander abzustimmen. Diese zentralen Indika-toren zeigen allerdings auch die Schwächen von Cocoa Action auf. Erfasst
werden Daten über den Zuwachs von Produktivität, nicht dagegen Angaben über das Nettoeinkommen der Familien oder die Entwicklung der
Einkommen, die mit dem Verkauf von Kakao verdient wurden. Solange die
Lebensumstände nicht zum zentralen Maßstab innerhalb des Systems werden, wird der Ansatz von Cocoa Action kein glaubwürdiges Instrument zur
Beendigung der Armut der Bäuerinnen und Bauern werden können.
In den Berichten von Cocoa Action finden sich zudem nur die kumulierten
Zahlen aller teilnehmenden Unternehmen, so dass die Aktivitäten der einzelnen Mitgliedsunternehmen nicht transparent sind. Das birgt das große
Risiko, dass einzelne Mitgliedsunternehmen ihren Teil der Aufgaben nicht
schultern und andere agieren lassen. Auch die Zielsetzungen von Cocoa
Action lassen noch viele Wünsche offen. Es ist beabsichtigt, 300.000 Bäuerinnen und Bauern zu erreichen, was nur einem Bruchteil der FarmerInnen
entspricht, die die Mitglieder von Cocoa Action mit Kakao beliefern. Ob
das Bündnis derzeit tatsächlich auf dem richtigen Weg ist, diese 300.000
Bäuerinnen und Bauern zu erreichen, ist unklar. Erste Berichte legen nahe,dass dies nicht der Fall ist. Ein weiterer besorgniserregender Punkt ist, dassandere Akteure wie etwa Regierungen, Zivilgesellschaften und Bäuerinnen
und Bauern bislang sehr wenig Einfluss auf die derzeitige sowie die zukünftige Ausgestaltung des Ansatzes haben. Dies hat zu einer sehr einseitigen
Ausrichtung der anvisierten Lösungen geführt, die sich an den Interessen
der Unternehmen orientieren. In Zukunft muss daher versucht werden,mehr Akteure in Form eines Multistakeholderansatzes einzubeziehen.

Cocoa and Forests Initiative
Unter der gemeinsamen Führung der World Cocoa Foundation, der IDH
Sustainable Trade Initiative und des Prince of Wales hat der weltweite Kakaosektor im Jahr 2017 die Cocoa and Forests Initiative als neue Plattformgegen die Entwaldung ins Leben gerufen. In dieser arbeiten Industrie,
wichtige entwicklungspolitische Geber und die Regierungen von Ghana
und der Côte d‘Ivoire zusammen. Anlässlich des COP23 Treffens in Bonn im
November 2017 sagten alle Akteure zu, die Entwaldung in beiden Ländern
zu beenden. Hinzu kommen individuelle Aktionspläne der Länder.
Dies ist ein wichtiger Schritt nach vorne in einer Region, die bereits den
größten Teil ihrer Wälder verloren hat. Erforderlich ist jedoch ein globales
Moratorium zur Beendigung der Entwaldung, um sicherzustellen, dass es
keine Zerstörungen des Regenwaldes in anderen kakaoproduzierenden
Ländern gibt. Schließlich ist der Kakaoanbau auch in Indonesien, Kamerun,
Ecuador, Peru und weiteren Staaten eine treibende Kraft der Entwaldung.

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Global Cocoa Agenda
Die Global Cocoa Agenda war eines der wichtigsten Ergebnisse der ersten
Weltkakaokonferenz im Jahr 2012. Sie enthält einen Fahrplan hin zu einem nachhaltigeren Kakaosektor, skizziert die Rollenverteilung bei diesem
Vorhaben und benennt Verantwortlichkeiten und notwendige Aktivitäten
für alle wichtigen Stakeholder. Darunter sind sowohl die Regierungen der
kakaoproduzierenden sowie der kakaokonsumierenden Staaten, die Industrie, die Zivilgesellschaft als auch Bäuerinnen und Bauern.
Obwohl die Agenda bei weitem nicht perfekt ist, ist sie mitsamt ihren Anhängen der bislang umfassendste Versuch einer Definition dessen, wie
eine geteilte Verantwortung für die Kakaoproduktion aussehen könnte.
Zwar geht die Arbeit anderer Initiativen zu spezifischen Punkten stärker
in die Tiefe - darunter die Cocoa and Forests Initiative, die Harkin-EngelVereinbarung oder Framework oder die Joint Cocoa Commission - und die
Ziele dieser Vereinbarungen sind ambitionierter, doch die Global Cocoa
Agenda ist das einzige Programm, das die verschiedenen Herausforderungen des Kakaosektors alle gleichzeitig aufgreift und alle Akteure einbezieht.
Allerdings muss festgestellt werden, dass sechs Jahre später immer nochkein angemessenes Überprüfungssystem eingeführt wurde und dadurch
viele der Akteure auf angebliche Fortschritte verweisen können und ihrer
Verantwortung nicht gerecht werden müssen. Die Herausforderungen, einen Rahmen für die Überprüfungssysteme aufzustellen, sind nicht so sehr
technischer Natur - die Messung, was umgesetzt wurde, ist nicht wirklich
kompliziert -, sondern vielmehr politisch bedingt. In einem nächsten Schritt
müssten daher dringend für die Maßnahmen aller involvierten Akteure
Transparenz- und Rechenschaftspflichten eingeführt werden.

Forschung
Der Kakaosektor wird zu keiner Aussage darüber in der Lage sein, ob die
in Gang gesetzten Maßnahmen zur Lösung der Probleme ausreichendsind, solange der Umfang der Probleme unklar ist. Bereits in früheren Baro­metern wurde oft betont, wie dringend notwendig öffentlich verfügbare,aktuelle und verlässliche Daten sind, beispielsweise über die Einkommen
der Bäuerinnen und Bauern, Kosten der Produktion und Kinderarbeit. Die
steigende Zahl der öffentlich zugänglichen Studien etwa über die Einkommen der Bäuerinnen und Bauern und die Wirkung von Zertifizierungenzeigt, dass es einen positiven Trend gibt. Es ist allerdings auffällig, dass diese Daten häufig von Nichtregierungsorganisationen und Organisationen
der Entwicklungszusammenarbeit gesammelt und bezahlt wurden, während viele große Unternehmen zwar umfassende Datensätze gesammelt
haben, diese jedoch nicht der Öffentlichkeit zugänglich machen.

Organisation der Bäuerinnen und Bauern
Nahezu alle sektorweiten Bemühungen im Kakaoanbau erreichen nur die
Bäuerinnen und Bauern, die bereits (häufig nur lose) in Kooperativen organisiert sind. Die Mehrheit der KakaofarmerInnen ist jedoch nicht organisiert.
Daher muss gemeinsam eine den gesamten Sektor umfassende Strategie
entwickelt werden, um diese „hochhängenden Früchte“ erreichen zu können.
Angleichung
In diesem Kapitel wurden viele Initiativen und Ansätze beschrieben, dieaneinander angepasst werden müssen. Dies gilt insbesondere für die Entwicklung von umfassenden und gemeinsam genutzten Indikatoren, die die
Wirkung und Fortschritte der Projekte messen. Teil dieser Angleichung musseine regelmäßige Aktualisierung der Indikatoren sein, um das derzeitige
Umfeld des Sektors widerzuspiegeln. Darüber hinaus müssen die Ziele ausreichend ambitioniert sein.
Technische Lösungen für ein politisches Problem
Nahezu alle Bemühungen, die Einkommen der Bäuerinnen und Bauern zu
erhöhen, basieren auf technischen Lösungen (Erhöhung der Produktivität,
Diversifizierung der angebauten Produkte, Nutzung von Agrochemikalien
und neuem Pflanzenmaterial, Verbesserung der Anbautechniken). Doch die
Herausforderungen, denen sich der Kakaosektor gegenübersieht - und dieähnlich für viele andere Sektoren sind - sind oft nicht technisch, sondern werden von Machtverhältnissen und politischen Systemen beeinflusst. Dazu gehören die Preisbildung am Markt, die fehlende Verhandlungsmacht der FarmerInnen, die nahezu ungezügelte Marktkonzentration durch multinationale
Unternehmen sowie der Mangel an Transparenz und Rechenschaftspflichten.
Schlussfolgerungen und EmpfehlungenEs gibt zwar einen zunehmenden Dialog innerhalb des Sektors, doch dieser
Dialog scheint bisher zu wenig substantiellen Ergebnissen geführt zu haben.
Die große Zahl der sektorweiten Ansätze zeigt, dass es immer noch massive
Probleme gibt. Nationale, internationale und themenspezifische Plattformen
existieren alle nebeneinander - eine viel stärkere Angleichung und engere
Kooperation ist notwendig.
Nahezu alle Bemühungen im Kakaosektor basieren auf technischen Lösungen. Doch die Herausforderungen, denen der Kakaosektor gegenübersteht,sind oft nicht technischer Natur, sondern werden von Machtverhältnissen
und politischen Systemen beeinflusst. Der Versuch, diese politischen Probleme mit technischen Lösungen anzugehen, wird daher nicht zu einem
nachhaltigen Kakaosektor führen. Es droht die Fortsetzung altbekannter Verhaltensmuster mit leicht veränderten Vorzeichen.

33

Entwicklungen in Anbauländern

34

Côte d’Ivoire
Das Engagement der Côte d‘Ivoire für mehr Nachhaltigkeit im Kakaosektor
wurde zuletzt von zwei Diskussionen dominiert: dem Kollaps des Kakaopreises und der Entwaldung.
Anfang April 2017 musste das CCC den Verkaufspreis ab Hof von 1100 CFA
auf 700 CFA pro Kilo (von rund 1,77 US-Dollar auf rund 1,13 US-Dollar je
Kilo)* senken. Der Mindestpreis konnte, so die Aussagen von Quellen, dienicht zitiert werden möchten, seit Beginn der Preiskrise teilweise ohnehin
nicht durchgesetzt werden. Darüber hinaus wurden Exportsteuern gesenkt.
Die sinkenden Steuereinkünfte haben dazu geführt, dass die Regierung
der Côte d‘Ivoire ihren Haushalt um fast zehn Prozent kürzen musste.** Derumstrittene Umgang mit der Preiskrise hat den Austausch nahezu aller
hochrangigen Führungskräfte des CCC im Laufe des Jahres 2017 nach sichgezogen. Was dies für die zukünftigen Bestrebungen des CCC hin zu mehr
Nachhaltigkeit im Kakaosektor bedeutet, ist derzeit noch unklar.
Die Regierung der Côte d‘Ivoire hat in enger Abstimmung mit der Cocoa
and Forests Initiative einen Plan zur Bekämpfung der Entwaldung aufgestellt.
Für dessen Umsetzung wird von entscheidender Bedeutung sein, ob die
Regierung den Schutz der als erhaltungswürdig ausgewiesenen Flächen
tatsächlich durchsetzt. Der Schutz der Wälder muss Hand in Hand mit dem
Schutz der Menschenrechte von Bäuerinnen und Bauern gehen. Die Kon­troversen um die gewaltsame Umsiedlungen von Gemeinden von mehreren
Zehntausend Kleinbäuerinnen und -bauern aus dem Gebiet von Mount Peko
im Juli 201622 haben dies sehr deutlich gezeigt. Kürzlich beschlossene Maßnahmen des CCC legen zudem nahe, dass man die Rolle der Côte d‘Ivoire
bei der Entstehung des Überangebots von Kakao anerkannt hat. Beschlossen wurde unter anderem ein Moratorium für die Ausgabe von Pflanzenmaterial. Zudem wurden größere Flächen festgelegt, von denen Kakaobäume
entfernt werden müssen, wobei allerdings noch unklar ist, was in Zukunft mit
diesem Land passieren soll.
* Wechselkursrate vom März 2017** Die Situation wurde zusätzlich dadurch verschärft, dass die Regierung
der Côte d‘Ivoire zeitgleich mit dem Kollaps der Preise und densinkenden Einnahmen aus dem Kakao auch noch mit Aufständen von
Soldaten und Streiks von staatlichen Angestellten konfrontiert wurde.
Die Forderung der Soldaten wurde durch die Zahlung hoher Summen
beglichen. https://www.reuters.com/article/ivorycoast-economy/update2-hit-by-falling-cocoa-prices-ivory-coast-slashes-budget-idUSL8N1HS29L

GhanaDie Wahlen Ende 2016 führten nicht nur zu einem Regierungswechsel,sondern auch zur Entlassung vieler Führungskräfte des COCOBOD, denen
Korruption und betrügerische Geschäfte vorgeworfen wurden. Viele Programme, mit denen ursprünglich die Menschen in den kakaoanbauenden
Regionen unterstützt werden sollten, wurden daraufhin beendet oderverkleinert, darunter auch das besonders von Korruptionsvorwürfen erschütterte Straßenbauprogramm. Dies ist ein richtiger Ansatz, und es musssichergestellt werden, dass die Anti-Korruptionsmaßnahmen während dergesamten Regierungszeit der neuen Regierung fortgesetzt werden undnicht nur als politisch zweckmäßiges Mittel zum Bruch mit dem vorherigen
Regime benutzt werden.
Das COCOBOD und die Regierung Ghanas haben Multistakeholderforen
organisiert, um über die Zukunft des Kakaoanbaus zu diskutieren. Vermutlich kommt es zu größeren Änderungen, etwa bei der Regulierung derHerausgabe von Agrarchemikalien und Setzlingen sowie bei der landesinternen Preisbildung.
Aufgrund einer Kombination von Vorabverkäufen und einem Stabilisierungsfonds, der in Jahren mit unerwartet steigenden Kakaopreisen aufgebaut wurde, konnte das COCOBOD den Mindestpreis während derErntejahre 2016/17 sowie 2017/18 stabil halten. Zwar wird die Wirkung desin der lokalen Währung Cedi gemessenen stabilen Preises durch die hohe
Inflation in Ghana reduziert, doch ist dies dennoch ein sehr effektiver Weg,um die Bäuerinnen und Bauern vor den unmittelbaren Effekten der Preisschwankungen zu schützen. Zugleich schafft der vergleichsweise hohe Preis
einen Anreiz, Kakao aus der Côte d‘Ivoire über die Grenze nach Ghana zu
schmuggeln. Darüber hinaus fallen hohe Kosten an. Das COCOBOD und
die ghanaische Regierung verlieren derzeit Hunderte von Millionen USDollar, da beim derzeitigen Preis nicht alle Kosten gedeckt werden können
und zudem wesentlich weniger Steuern anfallen als erwartet.

Nigeria
Die nigerianische Regierung hat seit mehreren Jahren das Ziel, die Kakaoproduktion zu verdoppeln oder sogar zu verdreifachen. Trotz dieser Pläne
blieb die Kakaoproduktion mehr oder minder auf dem gleichen Niveau. Es
gibt derzeit keine abgestimmte Politik der Ministerien in den Regierungender Bundesstaaten sowie der Ministerien in der Zentralregierung. Dabei
existieren ausgearbeitete Pläne, eine einheitliche Kakaobehörde (Cocoa
Corporation of Nigeria - CCN) einzuführen, die vom Privatsektor geleitet
werden und Bäuerinnen und Bauern beim Aufbau eines nachhaltigen
Kakaosektors unterstützen soll. Zwar wissen alle Stakeholder in Nigeria,
dass es einen dringenden Bedarf für zusätzliche Investitionen in den Ka-

35

kaosektor gibt, um diesen wieder zu einem blühenden Wirtschaftszweig zu
machen, doch die Reformansätze kommen nicht voran, da die Rollenverteilung und die Verantwortlichkeiten weiterhin unklar sind.

36

KamerunDie Bäuerinnen und Bauern waren und sind auf dem vollständig liberalisierten Kakaomarkt Kameruns unmittelbar vom Verfall des Kakaopreises
betroffen. Ähnlich wie in Nigeria wird darüber diskutiert, ob die Regierung
den Markt reformieren soll. Derzeit verteilen sich die Verantwortlichkeiten
auf verschiedene Ministerien und Dachorganisationen von ProduzentInnen,
Handels- und Exportunternehmen. Viele Stakeholder rufen daher nacheiner umfassenden Reform der politischen Rahmenbedingungen des Kakaosektors.
Ecuador
Die Kakaoproduktion ist in Ecuador in den vergangenen Jahren deutlichgestiegen, und das Land ist mittlerweile der wichtigste Produzent Lateinamerikas. Die vergangene Regierung hat den institutionellen Rahmen desSektors reformiert und eine Politik umgesetzt, mit der Bäuerinnen und Bauern in einem liberalisierten System unterstützt werden können. Dazu gehörte unter anderem die Unterstützung von lokalen ProduzentInnen, die eigenen Fabriken aufbauen und Schokoladenmarken entwickeln. Viele der Bäuerinnen und Bauern arbeiten auf diversifizierten Plantagen und investieren
in die Anpflanzung von Kakaosorten, die höhere Erträge versprechen. Darüber hinaus produziert das Land ungefähr zwei Drittel der weltweiten Ernte
von Edelkakao (Fine or Flavour Cocoa). Trotz der Unterstützungsversucheder Regierung sind viele der FarmerInnen weiterhin von Zwischenhändlern
abhängig, die insbesondere in entlegenen Gebieten häufig relativ geringe
Preise zahlen. Die Situation hat sich seit dem Verfall des Weltmarktpreises
deutlich verschlechtert. Nach den Wahlen Mitte 2017 und dem anschließenden Regierungswechsel sind die zukünftigen politischen Vorgaben fürden Kakaosektor noch unklar.
Peru
Peru ist ein relativ neuer Akteur auf dem internationalen Kakaomarkt, hat
jedoch eine lange Anbautradition von Kakaos für den lokalen Markt und
die Erntemengen in den vergangenen Jahren stark erhöht. Obwohl die
Produktion insbesondere im Vergleich zur Côte d‘Ivoire und Ghana noch
relativ gering ist, könnte das Land in Zukunft eine immer wichtigere Rolleauf dem Kakaomarkt spielen. Die Regierung ermutigt Bäuerinnen und Bauern, die Kakaoproduktion auszubauen. Dies wird durch massive Zahlungenvon USAID gefördert, die die Umstellung der Produktion von Koka auf
Kakao unterstützen will.

Indonesien
Entgegen den Verlautbarungen der indonesischen Regierung, die Kakaoproduktion massiv aufzubauen - es wurde unter anderem das Ziel verkündet, das Land zum größten Kakaoproduzenten der Welt zu machen - ist die
Kakaoproduktion in Indonesien in den vergangenen Jahren kontinuierlich
gesunken. Zwar erhalten die Bäuerinnen und Bauern einen relativ hohen
Anteil des Weltmarktpreises für ihre Ernte, dennoch wechseln viele vonihnen zu anderen Anbauprodukten oder wandern in lukrativere Beschäftigungen außerhalb des Kakaosektors ab. Zugleich hat die Regierung überExportsteuern auf unverarbeitete Kakaobohnen die Verarbeitung von Kakao im Lande ankurbeln wollen, und viele Unternehmen haben tatsächlich
Fabriken zur Vermahlung von Kakao aufgebaut. Inzwischen gibt es eineÜberkapazität von Verarbeitungsanlagen in Indonesien. Um die Fabriken
am Laufen halten zu können, entwickelte sich das Land zum Importeur vonRohkakao, der größtenteils aus Westafrika stammt.

Zunahme der Kakaoproduktion
Globales Überangebot / Steigerung der Erntemenge
in der Côte d‘Ivoire

400.000

GlobalesÜberangebot

Angaben in Tonnen

300.000

Zuwachs derErntemenge in derCôte d’Ivoire

Quelle: ICCO, Quarterly Bulletin of Cocoa Statistics

Schlussfolgerungen und Empfehlungen
Die kakaoproduzierenden Länder sollten ihre Kakaopolitik miteinanderabstimmen – inklusive des Angebotsmanagements und eines umfassenden
Ansatzes der Agrarpolitik, um Verbesserungen für die Kakaobäuerinnen
und -bauern zu erreichen. Zentrale Prinzipien dieser Angleichung sollten
Transparenz und Integrität sein.

37

Entwicklungen in konsumierenden Staaten

38

Westeuropa, die USA und Australien bilden nicht nur die Gruppe der
größten Konsumenten, sondern sind auch der Hauptsitz von vielen großen
Unternehmen des Kakao- und Schokoladensektors. Daher spielen sie einesehr wichtige Rolle, wenn es darum geht, im Kakaosektor Menschenrechte
einzuhalten und die Umwelt zu schützen.

Bewusstsein der KonsumentInnen
Das Wissen der KonsumentInnen über Probleme rund um die Produktion
von Kakao ist im vergangenen Jahr gestiegen. Angetrieben von Kampagnen, die sich insbesondere auf die Kinderarbeit und in letzter Zeit auf
die Entwaldung konzentrierten, wurden Medienberichte und das zunehmende Wissen der Öffentlichkeit um die Probleme zu treibenden Faktoren beim Streben nach (höheren) Standards und Zertifizierungen in der
Schokoladen­industrie. Allerdings besteht bei Kampagnen das Risiko, die
Gründe, die zur Kinderarbeit und Entwaldung führen, zu stark zu verein­fachen, insbesondere die Rolle von Armut und unzureichender Infrastruktur. Lösungsansätze für diese Probleme müssen breit gefächert sein.
Nationale Plattformen
Nationale Plattformen haben sich als wertvolle Instrumente erwiesen, um
den Dialog zwischen den verschiedenen Stakeholdern in der Wertschöpfungskette voranzutreiben. Allerdings sind im Kakaosektor viele Unternehmen aktiv, die global oder zumindest regional agieren. Daher wäre ein
Multistakeholderdialog auf europäischer oder globaler Ebene ein wichtiger Schritt nach vorne. Wenn eine solche Initiative transparent und effizientorganisiert würde, könnte sie als Austauschplattform für Erfahrungen vonnationalen Plattformen dienen. Allerdings benötigt die Arbeit in Dialogplattformen erhebliche personelle und finanzielle Ressourcen. Dies bildet
eine Eintrittsbarriere für Nichtregierungsorganisationen und Bäuerinnen
und Bauern sind häufig ebenfalls ausgeschlossen, während Unternehmenin der Regel ausreichende Ressourcen zur Teilnahme haben. Dialogplattformen sind zudem kein eigenständiges Ziel. Die Anstrengungen lohnen
sich nur, wenn es zu tatsächlichen Veränderungen kommt.
Die größte und umtriebige nationale Plattform ist das deutsche Forum
Nachhaltiger Kakao. Zwar ist dies die aktivste Plattform, doch die Ziele sindnicht ehrgeizig genug. Das einzige quantifizierbare Ziel ist die Steigerung
der Menge zertifizierten Kakaos auf 70 % bis zum Jahre 2020. Viele Ressourcen fließen darüber hinaus in das Pilotprojekt Pro Planteurs in der Côted‘Ivoire. Allerdings ist noch unklar, ob dieses Projekt die gewünschte Wirkung haben wird und ob es als Vorbild für einen umfassenden Ansatz im
Kakaosektor dienen kann.

Die niederländische Plattform, Choco Working Group, war vor einigen
Jahren der Vorreiter der nationalen Plattformen, hat jedoch deutlich nachgelassen. Die Ziele drehen sich hauptsächlich darum, die Überwachung
der Selbstverpflichtung von 100 Prozent Kakao aus zertifizierter Herkunftbis zum Jahre 2025 sicherzustellen. Die Plattform evaluiert derzeit, wie die
Motivation der Mitglieder wiederbelebt werden kann und was bezüglich
Zielen, Organisationsformen und Aktionen unternommen werden kann. Es
bleibt abzuwarten, ob die Choco Working Group für ihre Mitglieder nocheinen zusätzlichen Wert hat, der über andere (internationale) Multistakeholderplattformen hinausgeht und so die Mitglieder wieder dazu bringt, einenregelmäßigen, fokussierten und effizienten Austausch aufzubauen.
Kürzlich wurde auch in der Schweiz eine Plattform für nachhaltigen Kakao
gegründet. Angesichts der großen Bedeutung der Schweizer Schokoladenindustrie sind die derzeitigen Ziele enttäuschend. Statt sich auf die
Wertschöpfungsketten der Schweizer Unternehmen zu konzentrieren, beschränkt die Plattform ihre Nachhaltigkeitsziele auf den Kakao, der physischin die Schweiz importiert wird. Damit ignoriert sie den Kakao, der im Ausland von Schweizer Unternehmen gehandelt, vermahlen und zu Schokolade verarbeitet wird. Darüber hinaus gibt es derzeit noch keine Definition,
was nachhaltiger Kakao ist, und auch keine eindeutigen Verpflichtungen,wie die Probleme des Kakaosektors angegangen werden sollen.
Es ist enttäuschend, dass es in den meisten europäischen Ländern, darunter etwa Belgien, Großbritannien, Frankreich und Italien, immer noch keine
wirkliche Koordination des Sektors gibt.
In den Vereinigten Staaten ist das Arbeitsministerium weiterhin in der Koordinationsgruppe zur Kinderarbeit (Child Labor Cocoa Coordinating Group- CLCCG) aktiv und veröffentlicht jährlich einen Überblick über Fortschritte
der Unternehmen bei der Reduzierung der Kinderarbeit. Das CLCCG hat
die Universität von Chicago damit beauftragt, eine weitere Datenerhebungüber das Vorkommen der schlimmsten Formen von Kinderarbeit in derwestafrikanischen Kakaoproduktion durchzuführen. Derzeit gibt es keine
Anzeichen dafür, dass es auch in den USA eine nationale Plattform, ähnlichdenen in einigen europäischen Ländern, zum Thema Kakao geben wird.
Während einige Organisationen, darunter Green America und das International Labor Rights Forum, dies fordern, verweisen die amerikanischen
Unternehmen auf Cocoa Action als ihre Plattform für eine Zusammenarbeit
und ignorieren dabei die Tatsache, dass sie kein Multistakeholderansatz ist.

Einzelhandel
Bei den Bemühungen um eine Verbesserung der Nachhaltigkeit im Kakaosektor spielt auch der Einzelhandel aus drei Gründen eine zentrale Rolle.

39

40

Erstens übt der Einzelhandel einen großen Druck auf die Schokoladenproduzenten aus und versucht den niedrigstmöglichen Preis zu erzielen. Dies
kollidiert mit der Notwendigkeit, Bäuerinnen und Bauern einen höheren
Preis für den Kakao zu zahlen, und zudem mehr in Nachhaltigkeit zu investieren. Zweitens wird mehr und mehr Schokolade unter den Eigenmarken
der großen Einzelhändler verkauft. Dadurch werden sie auch selbst zu
Schokoladenunternehmen. So wird beispielsweise auf dem größten Markt
Europas, in Deutschland, fast ein Drittel der Kakaoverkäufe mittlerweileüber die Eigenmarken des Einzelhandels bestritten.23 Drittens, und das
wurde im letzten Kakaobarometer aufgezeigt, erzielen Einzelhändler einen
großen Anteil des Umsatzes innerhalb der Wertschöpfungskette von Kakao.
Die Einbeziehung des Einzelhandels in die weltweiten Diskussionen überKakao ist eine Herausforderung, da viele von ihnen zwar auf nationalem
oder regionalem Niveau sehr mächtig sind, aber nicht weltweit agieren.
Dennoch sollten sich die Einzelhändler viel stärker darüber bewusst sein,
dass ihr lokaler - doch zugleich globaler – Druck auf den Kakaopreis ein
wichtiger Faktor in der weltweiten Diskussion über die Armut von Bäuerinnen und Bauern darstellt. Daher haben sie eine erhebliche Verantwortung
für die Ausgestaltung ihrer Wertschöpfungsketten, und sollten viel stärker
an den Diskussionen über eine Veränderung des Sektors teilnehmen, um
ihrer Verantwortung nicht nur auf nationaler, sondern auch auf globaler
Ebene gerecht zu werden.

Handelsabkommen
Viele der großen kakaoproduzierenden Länder, darunter die Côte d‘Ivoire
und Ghana, haben Wirtschaftspartnerschaftsabkommen (Economic Partnership Agreements - EPA) mit der EU geschlossen. Diese bilateralen
Abkommen sind umstritten, da die EU sie benutzt, um die Märkte früherer
Kolonien zu öffnen. KakaoproduzentInnen und Verarbeiter profitieren vonden Abkommen, da diese ihnen einen freien Zugang auf den europäischen
Markt garantieren. Die Staaten, die sich bislang weigerten, die Abkommen
zu unterschreiben, haben keine Probleme bei der Lieferung von Rohkakao.
Es gibt jedoch Handelshürden für weiterverarbeiteten Kakao. Nigerianische Unternehmen müssen beispielsweise mit Zollsätzen von bis zu 6,1 %für verarbeitete Kakaoprodukte rechnen. Der intensive Wettbewerb bei
der Vermahlung von Kakao und die niedrigen Gewinnmargen in diesem
Bereich schließen daher nigerianische Unternehmen mehr oder minder
vom europäischen Markt aus. Unternehmen aus anderen Ländern, darunter
beispielsweise Ecuador und Peru, die ebenfalls keine Partnerschaftsabkommen mit der EU haben, stehen vor ähnlichen Barrieren.

Schlussfolgerungen und Empfehlungen
Die kakaokonsumierenden Länder sind nicht nur aufgrund ihres Konsums
sehr wichtig für die weiteren Entwicklungen auf dem Kakaomarkt, sondern
auch, weil sie die Heimatstaaten vieler multinational operierender Kakaound Schokoladenunternehmen sind. Plattformen, in denen nationale Strategien ausgearbeitet werden, müssen jedoch über einen Dialog hinausgehen und zu tatsächlichen Veränderungen beitragen. Um eine höhere Wirkung zu erzielen, ist eine wesentlich stärkere transnationale Abstimmungdes Vorgehens erforderlich. Innerhalb des weltweiten Dialoges über Kakao
müssen sich Einzelhändler viel stärker engagieren.

41

42

3. ZertifizierungZertifizierung
43

Produziert/ verkauft als zertifiziert

291
136

2016

252
93

70

2014

RFA/SAN

2015

178

2017

218

458

481
177

2016

223

2015

238

2014

2017

2016

2015

2014

UTZ

491

639

390

582

575

1.166

918

879

1.188

1.449

(Daten basieren auf Fragebögen)Fairtrade

Wenn das einzige verfügbare Werkzeug ein Hammer ist, sehen viele Probleme plötzlich aus wie ein Nagel. Im Kakaosektor schien lange Zeit die Zertifizierung das einzige Werkzeug zur Erreichung von mehr Nachhaltigkeit
zu sein. Die zunehmende Verfügbarkeit von Daten und Forschungsergebnissen sowie praktische Erfahrungen haben die Auswahl von Interventionsansätzen deutlich erweitert. Darüber hinaus haben die standardsetzenden
Organisationen begonnen, ihre eigenen Aktivitäten zu diversifizieren undwerden immer stärker bei dem Aufbau von Kapazitäten und der Lobbyarbeit aktiv. Alle standardsetzenden Organisationen beteiligen sich intensiv
an der Debatte um existenzsichernde Einkommen und führen Studien
durch, wie diese erreicht werden können.
Die Begriffe „zertifizierter Kakao“ und „nachhaltiger Kakao“ werden fälschlicherweise oft austauschbar benutzt, insbesondere bei Verpflichtungen zu
mehr Nachhaltigkeit, wie sie mehrere der nationalen Plattformen und große Unternehmen formuliert haben. Zwar kann die Zertifizierung ein wichtiger Schritt für Unternehmen sein, ihre Wertschöpfungskette zu verbessern,doch die Erreichung von Nachhaltigkeit erfordert viel mehr. Dazu gehören
gemeinsame Anstrengungen mit anderen Unternehmen wie auch eineumfassende Beteiligung der Regierungen.

44

Standards und existenzsichernde Einkommen
Die Zertifizierungsansätze haben bislang nicht signifikant dazu beitragenkönnen, dass Bäuerinnen und Bauern existenzsichernde Einkommen erzielen, oder die FarmerInnen aus der strukturellen Armut zu holen. Zwar mag
das Einkommen von zertifizierten FarmerInnen etwas höher sein als das
von nicht zertifizierten Bäuerinnen und Bauern, aber der Gesamteffekt ist
relativ niedrig und die durchschnittliche, zertifizierte kakaoanbauende Familie ist immer noch arm.24, 25, 26, 27, 28
Die standardsetzenden Organisationen sind sich dieser Probleme bewusst,
doch die Konkurrenz untereinander hat sie unter Druck gesetzt. Schokoladenunternehmen und Einzelhändler schauen tendenziell erst einmal nachdem billigsten Label und ignorieren dabei potentielle negative Effekte
ihres Preisdrucks. Zudem hat die Nachfrage nach immer mehr zertifiziertem
Kakao dazu beigetragen, dass Kriterien für den Erhalt einer Zertifizierung
nicht verschärft wurden.
Darüber hinaus haben die standardsetzenden Organisationen über eine
Vielzahl von Variablen, die von großer Bedeutung für die Lebensumstände
der Bäuerinnen und Bauern sind, keine direkte Kontrolle. Dazu gehört derZugang zu Infrastruktur (Schulen, Gesundheitsversorgung, Straßen, Zugangzu Märkten etc.), die Ausgestaltung und Umsetzung von Landrechten, dieVerfügbarkeit von Inputs etc.

Fairtrade
Fairtrade ist der einzige der drei wichtigsten Nachhaltigkeitsstandards, dereinen Mindestpreis hat (2000 US-Dollar pro Tonne als Exportpreis). Diese
Garantie musste während der Preiskrise 2016/17 erstmals innerhalb desletzten Jahrzehnts für mehrere Monate in der Côte d‘Ivoire umgesetzt werden. Dies bedeutet aber auch, dass der Mindestpreis von Fairtrade höchstwahrscheinlich viel zu niedrig ist, um den Bäuerinnen und Bauern einen
Ausweg aus der Armut zu ermöglichen. Zusätzlich zum Mindestpreis zahlt
Fairtrade als einziger der drei großen Standards eine feste Prämie von 200
US-Dollar pro Tonne, was die Bäuerinnen und Bauern mit ihrer schwachen
Verhandlungsposition am Ende der Wertschöpfungskette vor zusätzlichem
Druck schützt.
Fairtrade ist derzeit bei den letzten Schritten einer dringend notwendigenÜberarbeitung ihres Preissystems für Kakao. Bei dieser Überarbeitung wird
kritisch hinterfragt, ob sowohl der garantierte Mindestpreis als auch die

Prämien ausreichend sind, zumal eine von Fairtrade in Auftrag gegebene
Studie zeigt, dass durchschnittliche KakaofarmerInnen in der Côte d‘Ivoire
derzeit nur rund 37 % eines existenzsichernden Einkommens verdienen,
der mediane Prozentsatz liegt mit 25 % sogar noch deutlich darunter.29
Fairtrades Entscheidung, eine solche Überprüfung durchzuführen und die
Ergebnisse zu veröffentlichen, ist ein wichtiger Schritt nach vorn, und andere standardsetzende Organisationen sollten dem folgen.

UTZ/Rainforest
Die beiden anderen wichtigen standardsetzenden Organisationen im
Kakaosektor, UTZ und die Rainforest Alliance, haben im Januar 2018 fusioniert und werden in Zukunft unter dem Namen Rainforest Alliance arbeiten.
Bis Mitte 2019 soll ein neuer, einheitlicher Standard entwickelt werden.
Diese Fusion bietet die Möglichkeit neue Instrumente und Ansätze zu
entwickeln, welche die Erzielung existenzsichernder Einkommen für zertifizierte FarmerInnen Realität werden lassen könnten. Derzeit haben weder
UTZ noch die Rainforest Alliance Maßnahmen implementiert, die die Bäuerinnen und Bauern vor Weltmarktentwicklungen wie dem kürzlichen Preisverfall schützen. Hier könnte aus den Erfahrungen von Fairtrade mit festen
Prämien und einem Mindestpreis gelernt werden. Der neue Standard wirdüber eine Orientierung an agrarischen Lösungen hinausgehen müssen
und die Machtungleichheit in der Wertschöpfungskette angehen müssen,
insbesondere bei der Bildung der Preise von Kakao, unter der Beachtung
existenzsichernder Einkommen für Kleinbäuerinnen und -bauern.
CEN/ISO
Der seit vielen Jahren entwickelte CEN/ISO-Standard ist mittlerweile fast
fertig. Im Laufe des Jahres 2018 soll bei einer weltweiten Abstimmung dessen Annahme oder Ablehnung beschlossen werden. Viele Elemente desneu entwickelten Standards sind bereits heute Teil der Kriterien der bereits
existierenden standardsetzenden Organisationen oder wurden in - von Unternehmen vorangetriebenen Standards - übernommen. Es gibt allerdings
noch viele Fragen, ob und wie der CEN/ISO-Standard in der Praxis genutzt
wird, da es keine zentrale Organisation gibt, die für dessen Umsetzungverantwortlich ist.
Projekte der Unternehmen
Eine Reihe von Unternehmen, darunter Hershey‘s und Mars, arbeiten weiterhin an der Umsetzung ihrer Zusage, zu 100 Prozent zertifizierten Kakao
zu verwenden, und verbinden dies meist mit zusätzlichen Nachhaltigkeitsprogrammen. Andere Unternehmen haben dagegen beschlossen, hausinterne Nachhaltigkeitsprogramme zu entwickeln, darunter beispielsweise
das Cocoa Life Programm von Mondelez, dass die Zertifizierung durch Fairtrade in Ghana übernommen hat.

45

46

Die Übernahme eigener Verantwortung für Nachhaltigkeitsbemühungendurch die Unternehmen anstelle einer Auslagerung an standardsetzende
Organisationen kann ein guter Schritt sein. Doch es gibt auch Befürchtungen, noch abhängiger von großen Unternehmen zu werden. Insbesondere
in Bezug auf Transparenz und Verlässlichkeit der Berichterstattung über die
Wirkung der Maßnahmen sowie in Bezug auf die Position der Bäuerinnen
und Bauern, die ohnehin schon unter den großen Machtungleichgewichten
gegenüber den Käufern von Kakao zu kämpfen haben.

Elemente
Bei der Kritik an der Zertifizierung werden die verschiedenen Elementeeines solchen Prozesses fälschlicherweise oft nicht unterschieden odersogar der gesamte Prozess als ein Block behandelt. Das erste Element
ist die Erstellung eines Standards für Kakao durch eine standardsetzende
Organisation (beispielsweise Fairtrade, UTZ oder die Rainforest Alliance),
der die Anforderungen für eine nachhaltige Kakaoproduktion darlegt.
Zweitens müssen Auditorganisationen Überprüfungen (Audits) durchführen, um die Einhaltung der Anforderungen zu bescheinigen. Als dritten
Schritt müssen Kakaounternehmen den zertifizierten Kakao erwerben.
Das vierte Element ist in der Regel eine an die Standardorganisation angebundene Vermarktungsorganisation, die für das Label wirbt.

Prämien
Zertifizierte Bäuerinnen und Bauern erzielen durch Prämien zwar oft nur einen kleinen Zuwachs ihrer Nettoeinkommen, doch die Prämien können eine
große Bedeutung für die Funktionsfähigkeit der Kooperativen haben, in
denen die zertifizierten FarmerInnen Mitglied sind. Wenn es tatsächlich gelingt, Kooperativen stärker und unabhängiger von den Nachhaltigkeitszielen
der Käufer zu machen, bleiben Zertifizierungsansätze schon allein dadurch
ein wichtiges Werkzeug. Allerdings bleibt die große Herausforderung bestehen, wie Kooperativen und Zertifizierungsansätze die Bäuerinnen undBauern insbesondere in den entlegeneren Gebieten erreichen sollen, dienicht leicht organisiert werden können.
Vermutlich wäre es einfacher die Zertifizierungen auszubauen, wenn tatsächlich der gesamte zertifizierte Kakao auch als solcher verkauft und für ihn eine
Prämie erzielt werden würde. Derzeit werden jedoch nur 40 bis 80 % des mit
einer Zertifizierung produzierten Kakaos tatsächlich als solcher verkauft.

Unternehmen:
zertifizierter Kakao* / Gesamter Kakaoverbrauch im Jahre 20171* zertifiziert oder verifiziert aus eigenen Projekten

47

Händler/Verarbeiter
36%

1.020

26%

950

42%

750

38%

593

19%

500

22%

400

102

Cemoi 4 31%

100

Cocoanect

N.A.

Blommer

Barry Callebaut 3
Olam

Cargill 5

Ecom

SucdenTouton 4

25%

Schokoladenproduzenten
35%

450

Mondelēz International 2

43%

434

Nestlé

> 50%

410

75% 200

Hersheys 2

Mars 2,470%

135 Ferrero 3

45%

128 Lindt und Sprüngli 6(1) die meisten Unternehmen beziehen sich auf(3) 1.9.16-31.8.17

die Konversionsraten der ICCO: Kakaobutter 1,33,(4) 2016

Kakaopaste/-masse 1,25, Kakaopulver und -cake 1,18(5) 01.06.2016 – 31.05.2017(2) Kakaobedarf wurde geschätzt(6) nachverfolgbar und verifiziert

48

Viel versprochen / weniger geliefert
Standardsetzende Organisationen müssen mit ihren Botschaften sehrvorsichtig sein und sicherstellen, dass sie nicht zu viel versprechen und zu
wenig liefern. Insbesondere bei Themen wie Armutsbekämpfung und derEinhaltung der Menschenrechte gibt es eine große Lücke zwischen dem,
was KonsumentInnen beim Einkauf erwarten, und was standardsetzende
Organisationen tatsächlich leisten können. Am Anfang der Wertschöpfungskette gibt es zudem eine große Lücke zwischen den Erwartungen der
Bäuerinnen und Bauern und der Realität. Wenn Erwartungen nicht erfüllt
werden, dann kann dies zu einer Desillusionierung führen, die allen Beteiligten im Sektor schadet. Standardsetzende Organisationen sollten daher
viel transparenter gegenüber KonsumentInnen wie auch gegenüber Bäuerinnen und Bauern und deren Kooperativen werden.
Schlussfolgerungen und Empfehlungen
Alle standardsetzenden Organisationen sollten die Garantie von existenzsichernden Einkommen als zentrale Anforderung in ihren Verhaltenskodex
aufnehmen. Dieser sollte auch die Zahlung eines Mindestpreises ab Hofbeinhalten, basierend auf der Berechnung existenzsichernder Einkommen. Als weiteres Element könnte er mit flexiblen Prämien gekoppelt sein.
Darüber hinaus sollten Bäuerinnen und Bauern bei der Verhandlung der
Höhe von Prämien nicht allein auf ihre Verhandlungsmacht angewiesen
sein. Standardsetzende Organisationen müssten untersuchen, ob Anforderungen zu einer Umsetzung der Sorgfaltspflicht bezüglich der Menschenrechte Teil der Vorgaben für die Verhaltensregeln von Unternehmensein könnten. Solange es hierzu noch keine Gesetzgebung gibt, könnte es
ein wichtiger Schritt von den Unternehmen und Einzelhändlern sein, die
Produkte mit einem Label der standardsetzenden Organisationen verkaufen, zumindest die Garantie von existenzsichernden Einkommen und derBefolgung der Vorgaben der Vereinten Nationen über eine Sorgfaltspflicht
bezüglich der Menschenrechte zu erhalten.

4. Garantie eines
existenzsichernden
Einkommens

49

50

Garantie eines existenzsichernden Einkommens
Die Erzielung eines existenzsichernden Einkommen ist ein Menschenrecht.*
Allerdings fehlen derzeit noch in vielen Regionen verlässliche Angaben
darüber, wie viel eine kakaoanbauende Familie verdient und wie viel sie
verdienen müsste, um ein existenzsicherndes Einkommen zu erzielen. In
den vergangenen Jahren wurden jedoch mehrere Studien zu diesem Thema veröffentlicht. Die noch unvollständigen Kalkulationen aus dem letzten
Kakao-Barometer können nun durch viele neue Daten, die auf den Plantagen gesammelt wurden, ergänzt werden. Diese beinhalten teilweise auch
Einkommensberechnungen. Hauptergebnis dieser Berechnungen ist, dassdie Mehrheit der Familien der Bäuerinnen und Bauern immer noch unterder Armutsgrenze lebt.

Armut
Armut ist die Wurzel der meisten Probleme und Herausforderungen, denen
sich der Kakaosektor gegenübersieht, darunter Kinderarbeit, Entwaldung,Fehlernährung von Kindern und eine Vielzahl anderer Bereiche. Die Beendigung der Armut ist daher für alle Stakeholder die wichtigste Herausforderung im Kakaosektor. Eine der zentralen Punkte der Diskussion ist ein
gemeinsamer Ansatz bei existenzsichernden Löhnen wie wir ihn seit vielen
Jahren fordern.
Öffentlich verfügbare Daten
Mehr und mehr Unternehmen haben zentrale Indikatoren (Key Performance Indicators - KPIs), für eine nachhaltigere Beschaffung von Kakao* Die Präambel zum Gründungsdokument der Internationalen
Arbeitsorganisation von 1919 deklariert die Notwendigkeit einer „Bezahlung,die ausreicht, um einen angemessenen Lebensstandard zu unterhalten, derden Vorstellungen dieser Zeit und dieses Landes entspricht“. Die Allgemeine
Erklärung der Menschenrechte besagt, dass „gerechte und befriedigende
Entlohnung“ ein Grundrecht ist, nicht nur für die arbeitende Person, sondern
auch für ihre Familie (UN 1948: Artikel 23 (3)). Der Internationale Pakt überwirtschaftliche, soziale und kulturelle Rechte der UN ist noch deutlicher undbezeichnet einen „angemessenen Lebensunterhalt für sie und ihre Familien“
als Grundrecht (UN 1966: Artikel 7). Die „Die UN-Leitprinzipien für Wirtschaft
und Menschenrechte“ benennen als Pflicht von Regierungen, Personen
vor Menschenrechtsverletzungen zu schützen, und als Verantwortung vonUnternehmen, diese Menschenrechte zu respektieren (UN 2011).

definiert. In einem nächsten Schritt wird ermittelt, wie groß die Lücke zwischen der derzeitigen Situation und dem als nachhaltig definierten Ziel ist.
Unternehmen geben zwar inzwischen häufig Studien in Auftrag, doch oft
werden die Ergebnisse nicht veröffentlicht. Wenn sie allerdings veröffentlicht werden, wie etwa im Jahre 2017 die Studie von Barry Callebaut überdie Einkommen der Bäuerinnen und Bauern oder die kürzlich veröffentlichte Studie zu existenzsichernden Einkommen von Fairtrade, zeigt sich deutlich, wie groß die Lücke zwischen der derzeitigen Situation und den Zielen
ist.

Indikatoren für Einkommen und Armut
Der von den Autoren des Kakao-Barometer an die größten Kakao- und
Schokoladenunternehmen geschickte Fragebogen enthielt unter anderem
die Frage, ob die Unternehmen eine bestimmte Höhe der Einkommen
oder die Reduzierung der Armut der Bäuerinnen und Bauern als zentrale
Ziele definiert haben (KPIs). Im Gegensatz zu den Antworten, die wir in
früheren Jahren auf solche Fragebögen erhielten, haben mehrere Unternehmen ihre KPIs mitgeteilt - einige sogar erste Zahlen zu dem, waserreicht wurde. Ohne einen Zugang zur zugrundeliegenden Datenbasis ist
es jedoch nicht möglich, diese Zahlen zu validieren. Doch alleine die Tatsache, dass diese Zahlen existieren und mitgeteilt wurden, ist ein wichtiger
Beleg dafür, dass zumindest einige der großen Unternehmen die große
Lücke zwischen den derzeitigen Einkommen und entweder einem existenzsichernden Einkommen oder zumindest dem Erreichen der von der Weltbank definierten Armutslinie einräumen.
Preis
Es ist offensichtlich, dass der momentane Kakaopreis nicht ausreicht, um
die Lücke zwischen den derzeitigen Einkommen und den existenzsichernden Einkommen zu schließen. Dies räumen viele Angestellte von Unternehmen in vertraulichen Gesprächen ein. Kakaohändler und -vermahler haben
den Autoren mehrfach gesagt, dass der Kakaopreis wesentlich höher sein
müsste. Dennoch vertrauen viele auf den Markt, um eine Lösung für diese
Herausforderung zu finden.
Obwohl sie das Problem erkannt haben, betonen Kakaohändler und-vermahler häufig, dass sie die Preise nur dann erhöhen können, wenn
die Schokoladenunternehmen für die höheren Kosten aufkommen. Viele
Schokoladenunternehmen beklagen wiederum den Preisdruck des Einzelhandels. Die Debatte über Preisgestaltung und Verantwortung - sofern sieüberhaupt ernsthaft begonnen hat - hängt seit mehr als einem Jahrzehnt
an diesem Punkt fest.

51

Definition existenzsichernder Einkommen

52

Ein existenzsicherndes Einkommen ist ein Nettoeinkommen eines Haushaltes, das dieser benötigt, um sich einen angemessenen Lebensstandard leisten zu können. Teil eines solchen angemessenen Lebensstandard sind: Nahrung, Wasser, Wohnung, Bildung, Gesundheitsversorgung, Transport, Kleidung und andere wesentliche Bedürfnisse inklusive
einer Reserve für unerwartete Ereignisse.*
Dabei handelt es sich um ein Nettoeinkommen, in dessen Berechnung
auch die Betriebskosten der Bäuerinnen und Bauern einbezogen werden müssen.

Einflussfaktoren auf das Einkommen
Die Bäuerinnen und Bauern sowie deren erwachsene Familienmitglieder
haben eine bestimmte Anzahl von Arbeitstagen pro Jahr zur Verfügung.
Die Höhe der bezogenen Einkommen hängt von verschiedensten Faktoren
ab. Dazu gehören der Ertrag je Hektar, die Größe der Felder sowie natürlich der Preis, den sie für ihre geernteten Produkte erzielen. Diese sind diewichtigsten und entscheidenden Faktoren für die Frage, ob Bäuerinnen
und Bauern ein ausreichendes Einkommen für den Haushalt verdienen. All
diese Elemente müssen daher bei der Sicherung ausreichender Einkommen berücksichtigt werden. Es wäre beispielsweise unrealistisch zu erwarten, dass FarmerInnen mit einer sehr niedrigen Produktivität der Armut entkommen könnten, zugleich wäre es aber auch nicht realistisch, spektakulär
hohe Ernteerträge je Hektar von den Bäuerinnen und Bauern zur Sicherung existenzsichernder Einkommen einzufordern, da es Einschränkungenbei der Produktivitätssteigerung gibt. Dazu gehören beispielsweise einenicht nachhaltige Nutzung von Pestiziden, unrealistische Anfoderungen an
die Steigerung des Arbeitseinatzes oder der fehlende Zugang zu Krediten
und Finanzierungen. Die Variablen Ertrag, Land und Preis enthalten eineganze Reihe von Herausforderungen, die angegangen werden müssen.
Ertrag
Bäuerinnen und Bauern sollten dabei unterstützt und ermutigt werden,
ihren Ertrag zu steigern. Es ist allerdings eine große Herausforderung, dies
nachhaltig zu gestalten und Konflikte mit anderen notwendigen Maßnahmen zu verhindern.

* Dies ist die Definition der “Community of Practice” on Living Income,die von der GIZ, ISEAL und dem Sustainable Food Lab verwendet wird.

Unternehmen müssen hier ihre Herangehensweise ändern. Die einseitige
Forderung nach einer Erhöhung der Produktivität sollte durch die Ermittlung der Nettoeinkommen statt der Kilogramm des Ertrages pro Hektar als
zentrale Bemessungsgröße ersetzt werden. Dies muss mit einer Diversifizierungsstrategie, einer möglichst geringen und effizienten Nutzung vonAgrochemikalien und insbesondere dem Ausbau von Agroforstsystemen
kombiniert werden. Den Regierungen fällt dabei die zentrale Verantwortung zu, dies mit einer umfassenden Agrarpolitik zu verbinden und die
nötige öffentliche Infrastruktur zur Sicherung des Marktzugangs und Beratungsdienstleistungen zur Verfügung zu stellen.
Die Erhöhung der Erträge könnte zudem die Möglichkeit eröffnen, die mit
Kakaobäumen bepflanzten Flächen zu verkleinern und die so freiwerdenden Flächen für eine diversifizierte Produktion (siehe unten) oder für eine
Wiederaufforstung von Wäldern zu nutzen, um die Biodiversität zu erhöhen
und einige der schlimmsten Effekte der Entwaldung zu mildern.

Nettoeinkommen, nicht Ertrag, als zentrale Bemessungsgröße
Die Erhöhung der Erträge ist zwar ein wichtiger Schritt, doch entgegendem Glauben einiger Unternehmen kein Allheilmittel, um die Probleme
des Kakaosektors zu lösen. Der kürzliche Preisverfall hat gezeigt, dass ein
Vertrauen auf höhere Erträge alleine die Probleme nicht lösen wird. Zwar
können höhere Erträge die Einkommen der FarmerInnen positiv beeinflussen, dies allerdings nur, wenn die Preise nicht fallen und die Finanzierungsund Arbeitskosten nicht schneller wachsen als die zusätzlichen Einnahmen.
Dennoch: würden alle Bäuerinnen und Bauern ihren Ertrag steigern, würden die Preise durch die weitere Steigerung des derzeitigen Überangebots
an Kakao weiter fallen. Für die Produktivitätssteigerung sind zudem erhebliche Investitionen und der Einsatz zusätzlicher Arbeitskraft erforderlich.
Selbst vor dem Preisverfall waren viele der Bäuerinnen und Bauern zu arm,um sich die notwendigen Investitionen in mehr Nachhaltigkeit und verbesserte Anbaumethoden leisten zu können.

Cocoa Action und Produktivität
Aus der Sicht der Industrie ist die Produktivitätssteigerung ein Weg, um
die zukünftige Versorgung mit preiswertem Kakao sicherzustellen. Es ist
daher keine Überraschung, dass viele der Projekte der Unternehmen,
die zu mehr Nachhaltigkeit im Kakaosektor führen sollen, nahezu ausschließlich auf Maßnahmen zur Steigerung der Produktivität je Hektar
abzielen. Das von den größten Unternehmen des Sektors ins Leben gerufene Nachhaltigkeitsprogramm Cocoa Action hat die Produktion pro

53

Hektar zum wichtigsten Indikator für die Wirksamkeit der Maßnahmen
ernannt. Stattdessen sollte jedoch das Nettoeinkommen der Bäuerinnen
und Bauern zu einer wichtigen Messgröße werden.

54

Diversifizierung
Die Diversifizierung der Anbaufrüchte ist ein wichtiger Bestandteil vieler
Programme zur Steigerung der Produktivität. Mit einer Diversifizierung derErnteprodukte wären die Bäuerinnen und Bauern weniger abhängig voneinem einzigen Produkt und damit widerstandsfähiger gegen Krisen. Die
Diversifizierung könnte zudem zu einer erhöhten Biodiversität sowohl in
Flora und Fauna führen. Darüber hinaus kann eine Diversifizierung - insbesondere in Verbindung mit Agroforstsystemen - die Auswirkungen desKlimawandels reduzieren und Strategien zur Anpassung an diesen Wandelvermitteln.
Forschungsergebnisse zeigen jedoch, dass viele der kakaoanbauenden
Haushalte bereits über relativ diversifizierte Einkommen verfügen. Allerdings sind die Bäuerinnen und Bauern immer noch stark vom Kakaoanbau
abhängig, da dieser in der Regel in vielen kakaoproduzierenden Regionen
Westafrikas die höchsten Einkommen verspricht.30 Daher muss sorgfältig
erwogen werden, ob kakaoanbauende Haushalte überhaupt die nötigen(Arbeitskraft-) Ressourcen für eine weitere Diversifizierung haben. Darüber
hinaus sollte nicht in eine Diversifizierung investiert werden, wenn für dieneuen Produkte kein Markt da ist. Die lokalen Regierungen sollten ihre Agrarpolitik darauf konzentrieren, lokale Märkte für Agrarprodukte zu stärken.
Sie sollten darüber hinaus in die Infrastruktur investieren, darunter vor allen
Dingen in Straßen, um die Transportkosten von schnell verderblichen Produkten auf die lokalen Märkte zu senken.

Agrochemikalien
Der Gebrauch von Fungiziden und Pestiziden kann zwar die Pflanzen wirksam gegen Krankheiten schützen, es fehlen derzeit aber ausreichende
Maßnahmen innerhalb des Kakaosektors, um negative Auswirkungen der
Nutzung von Agrochemikalien zu vermeiden. Zu diesen gehören gesundheitsgefährdende Arbeitsbedingungen bei der Anwendung der Agrochemikalien, die Kontamination von Ökosystemen und die Bildung bei Resistenzen von Krankheiten und Schädlingen aufgrund einer unsachgemäßen
Anwendung. Die willkürliche Art der Verteilung der Agrochemikalien hat,
insbesondere in Ghana, zur weit verbreiteten Korruption beigetragen,denn viele für die kostenlose oder subventionierte Verteilung an Bäuerinnen und Bauern gedachte Mittel wurden auf dem lokalen Markt oder sogar
in den Nachbarländern verkauft.

Die Verteilung und die Anwendung von Agrochemikalien wurden oft
schlecht gesteuert und es wurden keine ausreichenden Kenntnisse überderen Anwendung vermittelt. Vorläufige Ergebnisse von Studien zeigen,dass insbesondere der Gebrauch von Düngemitteln auf Plantagen mit einem alten Baumbestand nur sehr geringe Wirkung entfaltet. Der Gebrauch
von Pestiziden ist kostenintensiv und wird nur dann zu steigenden Einkommen führen, wenn die Mittel rechtzeitig und in der vorgeschriebenen Art
angewendet und der Gebrauch mit anderen guten Agrarpraktiken verbunden wird.

Verjüngung
Insbesondere in Westafrika sind viele der Kakaobäume alt und produzieren
immer weniger. Daher ist ein breiter Ansatz zur Verjüngung der Bäumenotwendig, wobei krankheitsresistentere Sorten verwendet werden sollten,
um den Bedarf an Agrochemikalien zu reduzieren. Diese Verjüngung ist
allerdings relativ teuer und es dauert nach dem Pflanzen der neuen Bäume rund vier Jahre bis Geld mit diesen verdient werden kann. Bei einem
Preisniveau wie im Jahr 2017 ist eine solche Investition für Bäuerinnen undBauern ein großes Risiko. Laut gesammelten Daten der GIZ würden sichdie Nettoeinkommen von erneuerten Plantagen - selbst wenn gute Agrarpraktiken angewandt und die Produktivität massiv gesteigert wird - in den
nächsten 25 Jahren in der Côte d‘Ivoire auf jährlich lediglich 31 Euro pro
Hektar belaufen.31 Um aus der Verjüngung der Plantagen ein profitables
Geschäft zu machen, müsste der Kakaopreis deutlich höher sein.
Training
Beim größten Teil der Projekte von Unternehmen und der Entwicklungszusammenarbeit ist die Bereitstellung von Trainingsmaßnahmen für Bäuerinnen und Bauern ein wichtiges Ziel. Bäuerinnen und Bauern besuchen
diese Trainingsmaßnahmen oft jedoch nicht oder wenden das, was siegelernt haben nicht an, da ihnen das dafür erforderliche Investitionskapital
fehlt. Bei einer Erhebung in den östlichen Teilen der Côte d‘Ivoire erklärten
85 Prozent der befragten Bäuerinnen und Bauern, dass sie bereits genug
gelernt hätten und keine weiteren Trainingsmaßnahmen sondern Investitionskapital für die Umsetzung des Erlernten benötigten.32 Ähnliche Angaben sind häufig von Ausbildern und Beschäftigten von Unternehmen, diein Westafrika arbeiten, zu hören. Eines der großen Probleme in Westafrika
und vielen anderen kakaoproduzierenden Regionen ist die Schwäche derKooperativen. Diesen gelingt es häufig nicht, die Bäuerinnen und Bauern
effektiv zu organisieren und effiziente Trainingsmaßnahmen einzuführen.
Selbst wenn dies der Fall wäre, bliebe die Herausforderung, dass der größte Teil der Bäuerinnen und Bauern überhaupt nicht organisiert ist und es
sehr schwierig ist, diese überhaupt mit Trainingsmaßnahmen zu erreichen.

55

Arbeitskräftemangel (und Gesundheitsversorgung als Mittel
zur Steigerung der Produktivität)

56

Die Verbesserung der Zugänge zu Gesundheitsversorgung und sauberem Trinkwasser gehören zu den effektivsten Arten zur Unterstützung
von kakaoanbauenden Familien. Eine Verbesserung des Gesundheitszustandes führt zur Senkung von Produktivitätsverlusten durch Erkrankungen und ist so ein wichtiges Werkzeug zur Reduzierung der Kinderarbeit. Schließlich ist der Mangel an erwachsenen Arbeitskräften eine derbestimmenden Faktoren für das Vorkommen von Kinderarbeit.
Malaria ist in der Côte d‘Ivoire eine der führenden Ursachen für den
Tod von unter fünfjährigen Kindern. Die Krankheit ist, insbesondere
in der Regenzeit in den kakaoanbauenden Gebieten weit verbreitet.
Malaria kann Anämie und andere Symptome von Unterernährung verschlimmern. Hinzu kommt die Wirkung auf die Arbeitskräfte. In der Côted‘Ivoire wurde im Rahmen einer Studie festgestellt, dass GemüsefarmerInnen, die in einer Anbausaison mehr als zwei Tage an Malaria erkrankt
waren, 47 % niedriger Hektarerträge und 53 % niedrigere Einkommenerzielten als die Bäuerinnen und Bauern, die weniger als zwei Tage
krank waren. Erkrankte Bauern und Bäuerinnen müssen in der Regel auf
Familienmitglieder inklusive der Kinder zurückgreifen, um die Arbeit auf
den Feldern erledigen zu können.33 Darüber hinaus reduzieren Erwachsene bei Erkrankungen ihrer Kinder häufig ihre Arbeitszeiten, um sichum diese zu kümmern.

Arbeit und LandUm auf einer Kakaoplantage das ideale Einkommen erzielen zu können,
muss die entsprechende Arbeitskraft zur Verfügung stehen. Zum Betrieb
größerer Farmen sind in der Regel angestellte Arbeitskräfte nötig. Viele
Kleinbäuerinnen und Kleinbauern müssen sich teilweise auf angestellte Arbeitskräfte verlassen, insbesondere während der Erntemonate, aber auchfür spezielle Aufgaben wie das Beschneiden der Bäume oder das Sprühen
von Pestiziden. Selbst FarmerInnen mit sehr kleinen Anbauflächen stellen
Arbeitskräfte an, wobei allerdings die Zahl der Arbeitstage je Hektar Kakao
stark variiert.
Es gibt keine öffentlich verfügbaren Zahlen darüber, wie viel Arbeitskraft
FarmerInnen idealerweise pro Hektar investieren sollten, genauso wenig
wie Daten darüber, was die ideale Größe einer Kakaoplantage ist. Studienzeigen allerdings, dass Bäuerinnen und Bauern mit größeren Anbauflächen
signifikant weniger Arbeitskraft je Hektar investieren, was dann zu deutlich
niedrigeren Erntemengen je Hektar führt.34
Ob Bäuerinnen und Bauern, die Arbeitskräfte* anheuern um ihre Produktivität zu steigern, mehr oder weniger verdienen als die FarmerInnen, dieweniger Arbeitstage je Hektar aufwenden und niedrigere Erträge erzielen,hängt von den Kosten für die Arbeitskräfte und dem Preis von Kakao ab.
Die Kosten für Arbeitskräfte können deutlich höher sein als das zusätz­
liche Einkommen der FarmerInnen. Im Jahr 2014 zahlten Bäuerinnen undBauern in Ghana durchschnittlich fünf US-Dollar pro Tag als Lohn für einen
Beschäftigten, die Rate in der Côte d‘Ivoire lag mit vier bis sechs US-Dollar
auf einem ähnlichen Niveau.33 Eine gute Bewirtschaftung einer Farm hängt
daher nicht nur von ihrer Größe, sondern auch von der Verfügbarkeit vonArbeitskräften und einem ausreichenden Einkommen der Bäuerinnen undBauern (und damit auch von Kakaopreisen), um sich Lohnarbeit leisten zu
können, ab.

Preis
In der Wertschöpfungskette von Kakao waren die Bäuerinnen und Bauern
am stärksten von dem massiven Verfall des Kakaopreises betroffen, da sie
die geringsten Kapazitäten haben, derartige Schocks zu verkraften. Einige
FarmerInnen berichten, dass sie derzeit nicht nur keine existenzsichernden
Einkommen erzielen, sondern sogar Verluste beim Anbau von Kakao verkraften müssen. Dennoch gibt es bislang keine gemeinsame Anstrengung
von Industrie oder Regierungen, um zumindest einen Teil der Last der zurückgehenden Einkommen für die ohnehin schon armen Kleinbäuerinnen
und –bauern aufzufangen.**Eine Erhöhung des Kakaopreises, den die Bäuerinnen und Bauern auf
dem Hof bekommen, ist jedoch erforderlich. Es zeigt sich allerdings, dass* Es gibt nicht nur eine Diskussion um existenzsichernde Einkommen für
Bäuerinnen und Bauern, sondern auch über existenzsichernde Einkommen fürBeschäftigte. Es ist möglich, dass die derzeitigen Löhne unterhalb der Grenze fürexistenzsichernde Löhne liegen. Die Einführung existenzsichernder Einkommen
für Beschäftigte würde somit zwar den Druck auf die FarmerInnen erhöhen, istallerdings erforderlich, um einen nachhaltigen Kakaosektor aufzubauen.
** Das COCOBOD subventioniert in Ghana seit Beginn der Krise den Kakaopreis,um so die an die Bauern ausgezahlten Preise stabil zu halten. Dies kostete
allerdings bislang schätzungsweise 400 Mio. US-Dollar. Daher ist noch offen, wie
lange die Regierung Ghanas in der Lage sein wird diese Politik fortzusetzen.

57

Es ist von großer Bedeutung, nicht nur nach Möglichkeiten zum Schutz
der Bäuerinnen und Bauern vor Preisschwankungen zu suchen, sondern
insgesamt die Einkommen auf den Farmen zu erhöhen. Selbst vor dem
Preisverfall Ende 2016 verdienten viele Bäuerinnen und Bauern keine existenzsichernden Einkommen.

Langfristiger Preistrend
Realer Preis (2015) in 1000 US-Dollar pro Tonne58

der langfristige Preistrend für Kakao immer weiter sinkt.36 Eine von derniederländischen Regierung in Auftrag gegebene Studie kommt zu dem
Ergebnis, dass „FarmerInnen sowohl eine deutliche Anhebung der Preise
für ihren Kakao als auch eine substantielle Erhöhung der Produktivität benötigen, um mit dem Kakaoanbau existenzsichernde Einkommen erzielen
zu können“ (eigene Übersetzung).37 Diese Forderung kommt nicht mehr
nur von AktivistInnen oder der Forschung. Auch leitende Angestellte vonUnternehmen äußern dies inzwischen bei internationalen Dialogen überden Kakaosektor.

98Realer Preis

7
6
5
4

Trend

3
2
1
0

1952 1957 1962 1967 1972 1977 1982 1987 1992 1997 2002 2007 2012 2017

Quelle: LMC 201836

Zahlungen erhöhen
Der schnellste, effizienteste und einfachste Weg, die niedrigen Einkommen
der Bäuerinnen und Bauern kurzfristig zu erhöhen, wäre die Zahlung vonhöheren Preisen. Dieser sollte sofort angegangen werden, da die Auswirkungen des Preisverfalls mit zunehmender Dauer immer gravierender werden. Um ein Überangebot von Kakao als langfristige unerwünschte Neben-wirkung zu vermeiden, müsste solch ein kurzfristiger Ansatz mit weiteren
Maßnahmen verbunden werden. Wie dies vonstattengehen könnte, wird indiesem Kapitel detailliert beschrieben.

Kartellrecht
Eine Vereinbarung über einen gemeinsam zu zahlenden Mindestpreiseines Sektors wäre gegen das Gesetz. Es gibt jedoch eine Reihe von Hinweisen darauf, dass staatliche Autoritäten eine Diskussion über ein solches
Vorgehen unter der Voraussetzung erlauben würden, wenn es sich dabei
um den Schutz von Menschenrechten und die Bekämpfung von Armuthandeln würde. Die derzeit laufende Diskussion über existenzsichernde
Einkommen zeigt einen Weg, der beschritten werden könnte. Der gesamte Sektor sollte sich auf eine Definition existenzsichernder Einkommen
einigen, und diese zu einer zentralen Bemessungsgrundlage erklären.
Anschließend könnte jedes Unternehmen individuell den zur Sicherung
dieser Einkommen erforderlichen Preis zahlen. Somit wäre die individuelle
Unternehmensentscheidung, die Ergebnisse der Kalkulation existenzsichernder Einkommen zu übernehmen, die Basis der zukünftigen Preisgestaltung - und nicht eine gemeinsame Absprache.
Es ist an der Zeit, dass Unternehmen diesem moralischen Imperativ folgen
und die Preise so weit erhöhen, dass kakaoanbauende Familien existenzsichernde Einkommen erhalten und so der strukturellen Armut entkommen
können. Obwohl es berechtigte Sorgen um solche gemeinsamen Branchenabsprachen gibt, spricht nichts dagegen, dass einzelne Unternehmen
unilateral beschließen, Bäuerinnen und Bauern mehr zu zahlen.

Börsenmärkte
Seit der Kakaomarkt in den 1980er Jahren liberalisiert wurde - nicht zuletzt
aufgrund des Drucks des Internationalen Währungsfonds und der Weltbank - hat es der Sektor weitestgehend vermieden, über eine Erhöhung
der Preise ab Hof zu reden. Es wurde erwartet, dass „der Markt“ eine Balance zwischen Angebot und Nachfrage finden und dies zu einem „richtigen
Preis“ führen würde. Doch der Markt hat für die Mehrheit der KakaofarmerInnen versagt und sie leben weiterhin in Armut. Es ist an der Zeit, diesen
zentralen Fehler des Marktsystems zu beheben.* Im Kakaosektor werden
die Preise weitestgehend durch die Future-Märkte an den Börsen be* Zwar sorgen gegenläufige Kräfte auf vielen Märkten in den meisten
Lieferketten für die Bildung angemessener Preise, doch eine kürzlich von der
SEO veröffentlichte Studie kommt zu dem Ergebnis, dass „der Hauptgrund für
die immer noch bestehende Armut der Kakaobäuerinnen und -bauern darin
zu finden ist, dass diese Preisnehmer mit wenig oder gar keiner Macht auf
dem Markt aufgestellt sind.“ (Eigene Übersetzung) (SEO 2017: 1).

59

60

stimmt, wo der Handel mehr und mehr von Computeralgorithmen diktiert
wird. Die meisten Marktakteure behaupten, dass sie keine andere Chancehaben, als diesen Dynamiken zu folgen. Daher müssen Mittel und Wege
gefunden werden, die Preisentwicklungen besser zu verstehen und die
Macht der Algorithmen zurückzudrängen.

Prämien
Die von standardsetzenden Organisationen verteilten Prämien für Bäuerinnen und Bauern auf dem Kakaomarkt führen derzeit nur zu marginalen
Einkommenssteigerungen. Selbst die von Fairtrade bezahlte feste Prämie
ist niedriger als zehn Prozent des derzeitigen Weltmarktpreises und ein
großer Teil wird dafür genutzt, die Kosten für die Zertifizierung zu decken
und die Kooperativen zu unterstützen.39 Zwar ist für Haushalte, die keine
existenzsichernden Einkommen erzielen, sogar eine geringe Preissteigerung von Bedeutung. Doch es existiert eine große Lücke zwischen den Einkommenssteigerungen, die KonsumentInnen aufgrund ihres Einkaufes vonzertifiziertem Kakao erwarten, und der Realität auf den Farmen.
Flexible Prämien
Unternehmen könnten höhere Preise durch flexible Prämien zahlen. Innerhalb eines solchen Systems würden Prämien erhöht, wenn der Weltmarktpreis für Kakao sinkt. Einige kleinere Unternehmen arbeiten bereits erfolgreich mit solchen Formen flexibler Prämien, die auf die Entwicklung der ab
Hof erzielten Preise aufbauen.* Ein solcher Ansatz könnte genutzt werden,um die Risiken der Preisschwankungen zwischen den Bäuerinnen undBauern und den Unternehmen zu teilen. Dies könnte auf dem derzeitigen
Markt der realistischste Weg sein, Mindestpreise oder andere Mechanismen zu etablieren, um Risiken zu teilen.
Nachverfolgbarkeit und langfristige Handelsbeziehungen
Aus verschiedenen Gründen sind eine volle Transparenz der Lieferkette sowie direkte, faire und langfristig angelegte Beziehungen zwischen FarmerInnen und Unternehmen dringend notwendige Schritte. Zum ersten könnten diese längerfristige Stabilität für die Bäuerinnen und Bauern schaffensowie ihnen den Zugang zu Krediten und Investitionen erleichtern. Darüber
hinaus wäre dies eine Voraussetzung für die Erfüllung der Anforderungender Vereinten Nationen im Rahmen der Sorgfaltspflicht der Unternehmen
zum Schutz der Menschenrechte, die festlegen, dass Unternehmen eine
Verantwortung zur Sicherstellung und Respektierung von Menschenrechten in ihren Wertschöpfungsketten haben.

* Eine detaillierte Beschreibung, wie solche flexiblen Prämiensysteme
arbeiten könnten, wurde vom SÜDWIND-Institut entwickelt und kanndort heruntergeladen werden (goo.gl/dyYTq1).

Immer mehr Schokoladenhersteller wissen mittlerweile genau, wo der vonihnen genutzte Kakao angebaut wird. Sie engagieren sich immer stärker im
Kakaohandel in den Anbaugebieten Westafrikas und haben zunehmend
direkte Verbindungen zu den Organisationen der Bäuerinnen und Bauern
sowie zu Kooperativen.
Diese mittlerweile vorhandenen Kenntnisse der Unternehmen über ihre
Wertschöpfungsketten müssen genutzt werden, um eine vollständige
Transparenz der Wertschöpfungsketten und langfristige Verbindungen zu
gewährleisten, inklusive der Festlegung angemessener und verantwortungsvoller Preise.

Management des Angebots
Würden nur die Unternehmen auf dem Markt aktiv sein und in die Preiseintervenieren, könnte dies binnen weniger Jahre zu einer Verstärkung desÜberangebots führen. Preisinterventionen müssen daher mit langfristigen
politischen Ansätzen der Regierungen der kakaoproduzierenden Länder
verbunden werden. Diese müssen eine kohärente Agrarpolitik umsetzen
und zudem global das Angebot von Kakao lenken. Die Regierungen der
kakaoanbauenden Länder spielen eine zentrale Rolle und müssen daher
ihrer Verantwortung stärker gerecht werden. Derzeit beharren jedoch viele
Regierungen auf nationalen Plänen zur Produktionssteigerung, was zu einer noch stärkeren Überflutung des Marktes führen könnte.
Die Regierungen sollten auf nationaler Ebene politische Ansätze entwickeln und umsetzen, die der Größe der Herausforderung gerecht werden.
Dies müsste die Förderung von alternativen Einkommensquellen sowie
den Zugang zu Krediten umfassen. Rentensysteme und Bestrebungen zur
Wiederaufforstung, wie sie weiter oben schon beschrieben wurden, sollten
ebenfalls Teil dieser Bemühungen sein.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, das Angebot von Kakao zu verringern, so zum Beispiel durch die Einführung von Fonds zum Aufbau vonLagerbeständen, Quoten oder einer OPEC-artigen Zusammenarbeit derwichtigsten kakaoproduzierenden Länder. Eine weitere Möglichkeit der
Verringerung des Kakaoangebots könnte eine alternative Verwendung vonLagerbeständen sein.
Um eine effektive Kontrolle des Angebots zu erreichen, müssten sowohl
innerhalb der Länder als auch auf dem globalen Markt Maßnahmen eingeleitet werden. Eine Steuerung würde die Einführung von wirkungsvollen
Mechanismen erfordern, die individuelle Produktionsrechte vergeben
und die Qualität sowie die Produktionsmethoden überwachen. Darüber
hinaus müssen Spekulationsgewinne, Korruption und Steuerhinterziehung61unterbunden, praktikable Maßnahmen zur Überwachung der nationalen
Produktion und des Handels sowie zum Austausch von Produktionsrechten
zwischen Ländern ermöglicht und die Existenz von Trittbrettfahren vermieden werden.

62

Dabei müssten die Lektionen aus den internationalen Rohstoffabkommen
der Vergangenheit berücksichtigt werden, die bis in die 1980er Jahre
funktionierten. Diese haben zum größten Teil versagt, da sie die genannten Probleme nicht in den Griff bekamen und zudem aus ideologischen
Gründen auf eine Deregulierung und Liberalisierung der internationalen
Rohstoffmärkte gesetzt wurde.40
Zwar haben viele der Systeme in der Vergangenheit versagt, doch Technologien zur Rückverfolgbarkeit der Warenströme sind heutzutage viel weiterentwickelt. Es gibt zudem die Vereinbarungen im Rahmen der Leitlinien der
Vereinten Nationen für Unternehmen und Menschenrechte, die festlegen,dass alle Unternehmen eine Verantwortung zur Achtung der Menschenrechte in ihren Wertschöpfungsketten haben. Vor dem Hintergrund dieser
Entwicklungen sollte es möglich sein, die alten Ansätze zu analysieren und
aus ihnen mithilfe neuerer Werkzeuge effektive Strategien zu entwickeln.
Für eine Steuerung des Angebots ist ein ausgeprägter politischer Willeerforderlich. Darüber hinaus müssten Vertrauen und Integrität auf Regierungsebene deutlich höher sein, als dies derzeit der Fall ist.

Schlussfolgerungen und Empfehlungen
Um existenzsichernde Einkommen gewährleisten zu können, sind neue
Herangehensweisen notwendig. Ohne existenzsichernde Einkommen wird
der Anbau von Kakao nicht nachhaltig sein. Die Einkommen der Bäuerinnen und Bauern müssen zu dem wichtigsten Indikator für den Sektor werden, und diesbezüglich vorhandene Daten geteilt und veröffentlicht werden. Die Bäuerinnen und Bauern müssen unterstützt und ermutigt werden,ihre Produktivität mit nachhaltigen Methoden zu steigern, die Diversifizierung auszubauen und Agrochemikalien und die Verjüngung der Plantagen
sinnvoll ein- und umzusetzen. Selbst mit diesen Maßnahmen wird der Kakaopreis zu niedrig sein, um die Lücke zwischen den derzeitigen Einkommen und den existenzsichernden Einkommen zu schließen. Unternehmen
könnten kurzfristig höhere Preise zahlen, etwa durch flexible Prämien oderunilaterale Preiserhöhungen. Mittelfristig sollten die Regierungen Lösungsansätze für die Regulierung des Angebots aufbauen und so die Menge desverfügbaren Kakaos kontrollieren. Dies sollte mit einer holistischen nationalen Agrarpolitik verbunden werden, die auf Wiederaufforstung, Diversifizierung, Landreformen und Rentensysteme setzt.

5. Transparenz
und Rechenschaft

63

Transparenz undRechenschaft
64

Transparenz und Rechenschaft sind zentrale Schritte zur Sicherung derEinhaltung von Menschenrechten und zur Umsetzung von Nachhaltigkeitszielen. Sie erleichtern die Umsetzung vieler Verbesserungen: ein besseres
Management und die Beschleunigung von Fortschritten, die Identifizierungvon Lücken in den derzeitigen Ansätzen, sowohl bezüglich notwendiger
zusätzlicher Investitionen als auch der Wirkungssteigerung, eine Verhinderung von Übergriffen sowie die Entschädigung in den Fällen, in denenÜbergriffe gegen Bäuerinnen und Bauern oder kakaoanbauende Gemeinden stattgefunden haben. Darüber hinaus können sie die Identifizierung
von Synergien und Marktchancen für verschiedene Stakeholder erleichtern.
Die wichtigsten Hürden zur Einführung von Transparenz und Rechenschaft
sind derzeit nicht technischer, sondern politischer Natur, da eine ausreichende Bereitschaft aller Stakeholdergruppen des Sektors notwendig ist.
Sowohl Regierungen als auch Unternehmen spielen eine wichtige Rolle bei
der Einführung von Transparenz und Rechenschaft. Wenn diese zusammenarbeiten, wird der Kakaosektor wesentlich besser in der Lage dazu sein, diebeschriebenen Herausforderungen zu meistern.

Sorgfaltspflicht bei Menschenrechten
Transparenz und Rechenschaft sind wichtige Werkzeuge, um die Wahrung
der Menschenrechte zu garantieren. Unternehmen müssen nach den Vorgaben der UN-Leitprinzipien für Wirtschaft und Menschenrechte (UNGPs)
aktiv werden, um ihrer Sorgfaltspflicht zur Einhaltung der Menschenrechte
gerecht zu werden. Von den Unternehmen wird somit verlangt, dass diesein ihren Wertschöpfungsketten Risiken analysieren, Verstöße verhindern
und Opfer entschädigen. Dies gilt nicht nur für die eigenen Operationen,sondern auch für die der Lieferanten.
Die UN-Leitprinzipien fordern ein schrittweises Vorgehen, beginnend mit
der Verpflichtung der Berichterstattung über relevante Bereiche wie etwa
vorhandene Kapazitäten zum Umgang mit Risiken und Maßnahmen, diesen
zu begegnen (bei Kinderarbeit bedeutet dies beispielsweise, dass überdie identifizierten Fälle und den Umgang damit berichtet werden muss die Forderung nach einem Ende der Kinderarbeit reicht nicht aus). Diese
Berichterstattung sollte auf einem gemeinsamen Standard und für alleverbindlichen Definitionen basieren. Dies wiederum erfordert eine Harmonisierung von gesetzlichen Vorschriften zur Transparenz in verschiedenen
Rechtsprechungen und Märkten, um eine Fragmentierung des regulatorischen Rahmens über Landesgrenzen hinweg zu vermeiden.

Ein wichtiger Startpunkt für die Harmonisierung verschiedenster Ansätze
könnte die Einführung eines gemeinsamen Standards für die Sorgfaltspflicht werden, die sich an den Vorgaben der Übereinkommen der ILO, derUN-Leitprinzipien für Wirtschaft und Menschenrechte sowie den Leitlinien
der OECD orientiert. Viele der Herausforderungen, insbesondere bei Kleinbäuerinnen und -bauern, sind eng verbunden mit strukturellen Problemen
und gehen daher über den Zuständigkeitsbereich einzelner Unternehmen
hinaus. Die Indikatoren zur Bewertung der Befolgung der Sorgfaltspflicht
sollten die notwendigen tiefergehenden Veränderungen erfassen und zugleich das Engagement aller verantwortlichen Stakeholder, darunter auch
der nationalen Regierungen, einfordern.

Lernprozesse bei anderen Rohstoffen: Unilever veröffentlicht
die komplette Lieferkette von Palmöl
Die Offenlegung der Wertschöpfungskette durch Unternehmen (beispielsweise über die Herkunft der Produkte oder unter welchen Bedingungen sie angebaut oder produziert wurden) schafft Vertrauen bei
Investoren und KundInnen, erleichtert die Einhaltung von Regeln undzeugt vom Vertrauen des Unternehmens in die eigene Befolgung der
Sorgfaltspflichten bezüglich der Menschenrechte. Das Unternehmen
Unilever hat in den vergangenen Monaten eine Liste aller Verarbeitungsbetriebe und Subkontraktoren seiner globalen Palmöl-Lieferketteveröffentlicht. Eine solche Offenheit von multinationalen Kakaounternehmen könnte ein wichtiger Schritt nach vorne sein, da er unerlässlich
zur Identifizierung und Behebung von Risiken ist.

Beschwerdemechanismen
Transparenz könnte zudem dazu beitragen, Opfer von Menschenrechtsverletzungen in Wertschöpfungsketten dabei zu unterstützen, Zugang zu Beschwerdeverfahren und Entschädigungen für Menschenrechtsverletzungenzu erhalten, die von Zwangsarbeit bis hin zur Zahlung von Löhnen unterdem Mindestlohn reichen können. Der Zugang zu Entschädigung ist daher
neben der Verpflichtung, dass Regierungen Menschen schützen müssen
und der Verpflichtung von Unternehmen zur Respektierung der Menschenrechte der dritte wichtige Pfeiler der UN Leitlinien für Unternehmen und
Menschenrechte. Beschwerdemechanismen können von der Justiz, derVerwaltung oder der Gesetzgebung oder auch von anderen Institutionen
eingeführt werden. Einzelpersonen, Gewerkschaften und Nichtregierungsorganisationen sollte es ermöglicht werden, im Falle der Nichtbefolgung

65der menschenrechtlichen Vorgaben Beschwerden über das Verhalten vonUnternehmen oder Regierungen einreichen zu können.

66

Berichterstattung der Unternehmen
Derzeit besteht ein erheblicher Teil der Berichterstattung von Unternehmen über Nachhaltigkeit im Kakaosektor und zum Thema Menschenrechten lediglich aus Angaben über Erfolge. Es werden nur selten Angabenüber die Erfahrungen veröffentlicht, die dabei gemacht wurden. Dies führt
dazu, dass viele Unternehmen gleichzeitig dieselben erfolglosen Ansätze
verfolgen. Darüber hinaus wird in der Regel nur über Ergebnisse und Zahlen berichtet, nicht jedoch über die Wirksamkeit bestimmter Ausgabenoder in welchem Verhältnis erzielte Ergebnisse zum Ausmaß des Problems
stehen.
Selbst über gemeinsam durchgeführte Maßnahmen, wie beispielsweise bei
Cocoa Action, gibt es nur wenige verlässliche Daten, und wenn diese veröffentlicht werden, geschieht dies in der Regel in aggregierter Form.
Daten über Projekte werden in der Regel wie unternehmerisches Eigentum
behandelt, selbst wenn diese aus öffentlichen Geldern der Entwicklungszusammenarbeit kofinanziert wurden, etwa durch die Unterstützung der IDHInitiative für einen nachhaltigen Handel oder durch ähnliche Initiativen.
Die Messung von Fortschritten sollte mit überprüfbaren Indikatoren erfolgen und die Ergebnisse veröffentlicht werden. Dabei sollte großer Wert auf
die Vergleichbarkeit der Daten gelegt werden, beispielsweise indem man
gemeinsam Indikatoren erarbeitet und die Zeiträume der Berichterstattung
koordiniert. Darüber hinaus sollten zu Beginn der Projekte Baseline-Studienüber den Ausgangspunkt gemacht werden. Existenzsichernde Einkommen
müssen zudem ein integraler Bestandteil bei der Konzeption der Studien
sein. Schlussendlich sollten die Daten die Wirkung der Projekte erfassen,
und nicht die innerhalb der Projekte unternommenen Anstrengungen. Essind beispielsweise nicht die Angaben über den Bau einer Schule relevant,sondern die Daten, ob der Schulbesuch gestiegen und die Rate der Analphabeten gesunken ist.

Nestlé/FLA Berichterstattung über Kinderarbeit und
Aktionspläne
Ein gutes Beispiel für Transparenz im Kakaosektor ist die Zusammen­arbeit zwischen Nestlé und der Fair Labor Association (FLA). Die FLA
führt seit mehreren Jahren alljährlich Studien über problematische

Arbeitsbedingungen innerhalb von Projekten im Rahmen des Nestlé
Kakaoplans durch. Der Schwerpunkt liegt hierbei auf Kinderarbeit. Die
Ergebnisse dieser Recherchen werden veröffentlicht und Nestlé wird
darüber hinaus aufgefordert, innerhalb eines bestimmten Zeitraums
einen Aktionsplan aufzustellen. Eine der Empfehlungen war die Entwicklung und Umsetzung von Systemen, mit denen Kinderarbeit entdeckt
und beendet werden kann. Diese CLMRS wurden an anderer Stelle dieses Barometers bereits beschrieben.

Öffentliche Dienstleistungen und Ressourcen
Die Bereitstellung von sozialen, bildungs- oder gesundheitsbezogenen
Dienstleistungen, die Entwicklung von lokalen Gemeinschaften sowie der
Schutz der Umwelt gehören in erster Linie in die Verantwortung nationaler
Regierungen und lokaler Autoritäten. Viele der Gemeinden in den Kakaoanbaugebieten leiden unter einem Mangel an Schulen und Lehrmaterial,haben einen unzureichenden Zugang zu Gesundheitsdienstleistungen undsauberem Trinkwasser. Schlechte Straßen, nicht verfügbare Elektrizität undandere Mängel der öffentlichen Infrastruktur sind ebenfalls weit verbreitete
Probleme. Nationale und lokale Regierungen benötigen umfassende finanzielle Investitionen, um die öffentlichen Dienstleistungen zu verbessern.
Es fällt zwar unter die Souveränität von Regierungen, wofür sie ihr Geld
ausgeben, doch gibt es zugleich die dringende Notwendigkeit finanzieller
Transparenz über die diversen Einnahmen aus dem Kakaohandel und den
Exportsteuern. Zudem sollten die Ausgaben für öffentliche Dienstleistungen und die Finanzierung von nationalen Stabilisierungsfonds für Kakao,
sofern diese vorhanden sind, transparent sein.
Die derzeitige doppelte Katastrophe der Entwaldung und des Preisverfalls
hängt eng mit dem Schutz der Umwelt zusammen. In den vergangenen
Jahren ist die Kakaoproduktion vor allem in der Côte d‘Ivoire gestiegen.
Viele Unternehmen haben für ihre Wertschöpfungskette unwissentlich(oder wissentlich) aufgrund der nicht vorhandenen Rückverfolgbarkeit
Kakao gekauft, der in Gebieten angebaut wurde, die eigentlich seit langer
Zeit Naturschutzgebiete sind. Regierungen haben den Schutz dieser Gebiete nicht durchgesetzt. Dabei sind Transparenz im Einkauf und die effektive Durchsetzung von Gesetzen die Grundlagen für einen funktionierenden
Schutz natürlicher Ressourcen.
Darüber hinaus könnten sich die Zivilgesellschaft, Bauern und Bäuerinnen
sowie deren Organisationen und auch einzelne Bürger wesentlich besser engagieren, wenn Regierungen und Unternehmen transparenter undrechenschaftspflichtig agieren würden. Sie könnten Verbesserungen der67

lokalen Infrastruktur und Dienstleistungen verlangen, hätten eine stärkere
Verhandlungsposition gegenüber großen Unternehmen und könnten besser informiert Entscheidungen über gemeinsame Schritte treffen.

68Standardsetzende Organisationen
Für standardsetzende Organisationen wie UTZ, Rainforest Alliance undFairtrade bedeuten Transparenz und Rechenschaftspflicht, dass sie überdie Auswirkungen ihrer Maßnahmen auf die Lebensumstände und Arbeitsbedingungen, und nicht nur über den Aufbau von Strukturen berichten. Zudem muss die Transparenz bei der Zahlung von Prämien und den tatsächlich erzielten Preisen ab Hof verbessert werden, sowohl was die Zahlungen
an Kooperativen angeht, als auch in Bezug auf Bäuerinnen und Bauern.
Zusammenfassung
Sowohl für Unternehmen als auch für Regierungen sind Transparenz undRechenschaftspflicht unerlässliche Schritte auf dem Weg zur Gewährleistung der Einhaltung der Menschenrechte sowie für die Schaffung von mehr
Nachhaltigkeit. Eine Sorgfaltspflicht bezüglich der Menschenrechte sollte
EU-weit vereinbart werden. Zudem müssen Wege zur Entschädigung vonOpfern von Menschenrechtsverletzungen entwickelt und verpflichtend
eingeführt werden.
Unternehmen sollten ausgewogener darüber berichten, was sie tun. Dazu
gehört die Offenheit, nicht nur über Erfolge oder Absichten, sondern auchüber Fehler und Fehlschläge zu berichten, damit sektorweit voneinandergelernt werden kann.
Trotz der Souveränität von Regierungen über ihre Ausgaben gibt es die
dringende Notwendigkeit, mehr Transparenz über die Einnahmen aus
verschiedenen Steuern und Exportabgaben aus dem Kakaohandel zu gewährleisten. Darüber hinaus sollte es mehr Transparenz über die Ausgaben
für soziale Belange, Umweltschutz, Bildungs- und Gesundheitswesen sowie
die lokalen Gemeinden geben.

6. Schlussfolgerungenund Empfehlungen69

Schlussfolgerungen70

Die sektorweiten Versuche, das Leben der Bäuerinnen und Bauern, dieLebensverhältnisse in den Gemeinden und die Umweltbedingungen zu
verbessern, haben in den vergangenen Jahrzehnten kaum signifikante
Wirkungen gezeigt. Der Umfang der vorgeschlagenen Lösungen ist weit
kleiner als der Umfang der Probleme. Wird dennoch so weitergemacht wie
bisher, wird es Jahrzehnte dauern - sofern dieses Ziel überhaupt je erreicht
wird – bis in einem nachhaltigen Kakaosektor die Menschenrechte respektiert und die Umwelt geschützt werden.
Bei der Frage höherer Preise sind Unternehmen laut eigener Aussage in einem Gefangenendilemma: Sie räumen ein, dass sie nicht genug für Kakao
bezahlen. Solange aber nicht der gesamte Sektor - und zwar an erster Stelle ihre direkten Wettbewerber - die Probleme rund um die Preisgestaltung
ebenfalls angehen, wird keiner von ihnen vorangehen und mehr zahlen.
Dies führt dazu, dass der Sektor seinen Wettbewerb weiterhin hauptsächlich über Preise austrägt und die daraus resultierenden Menschenrechtsverletzungen oft ignoriert.
Derzeit sind die Investitionen in die Maßnahmen, die einen nachhaltigen
Kakaosektor schaffen sollen, viel zu gering, um ausreichende Wirkung
entfalten zu können. Zudem mangelt es an Ehrgeiz und der Bereitschaft,gemeinschaftlich vorzugehen. Dabei müssten, wenn der gesamte Sektor
Fortschritte erzielen will, gemeinsame Ansätze implementiert werden. Die
Initiative für eine solche gemeinschaftliche Aktion sollte von Regierungenund den großen Kakao- und Schokoladenunternehmen gemeinsam kommen.
Die momentan praktizierte Herangehensweise – eine Vielzahl von verschiedenen Strategien und hunderte Projekte – wird nicht erfolgreich sein.
Insbesondere, solange es nahezu keine Anstrengungen gibt, die Wurzeln
der vorhandenen Probleme anzugehen: die Machtverhältnisse in der Wertschöpfungskette und die politischen Rahmenbedingungen. Alle Beteiligten
müssen sich erneut der Größe der Herausforderung bewusstwerden, um
ein gemeinsames, aufeinander abgestimmtes Maßnahmenpaket zu beschließen.

Wichtigste Empfehlungen
Für Unternehmen• Verpflichtung, existenzsichernde Einkommen für Bäuerinnen und Bauernzu erreichen. Ziele sollten sich nicht nur an Produktivität orientieren, sondern an eine Preisstrategie gekoppelt sein. Wo nötig sollten unilateral höhere Preise ab Hof bezahlt werden, bis strukturelle Lösungsansätze für das
Preisproblem gefunden wurden.
• Nettoeinkommen sollten zu den wichtigsten Indikatoren aller Nachhaltigkeitsprogramme werden.
• Die Entwicklung und Implementierung von CMLRS sollten innerhalb eines
festgelegten Zeitraums die gesamte Wertschöpfungskette umfassen.
• Regelmäßige Veröffentlichung von Daten über die Lebensumstände der
Bäuerinnen und Bauern, die Menschenrechtssituation und die Wirkung
von Projekten.

Für standardsetzende Organisationen• Existenzsichernde Einkommen sollten zentrale Anforderung werden unddie entsprechenden Konsequenzen für die Preisfindung gezogen werden.
• Untersuchung der Möglichkeit, Sorgfaltspflichten bezüglich der Menschenrechte zum Bestandteil der Anforderungen an das Verhalten der
Händler zu machen.

Für Regierungen kakaokonsumierender Nationen• Die Verabschiedung verpflichtender Regelwerke, die die Sorgfaltspflichten bezüglich der Menschenrechte verbindlich festlegen - sowohl in kakaokonsumierenden Ländern als auch weltweit.

• Eine Verpflichtung, Daten aus Projekten zu veröffentlichen, die mit öffentlichen Geldern (ko-)finanziert wurden.
• Konkrete Maßnahmen gegen die zunehmende Marktkonzentration unddas daraus resultierende Machtungleichgewicht in der Wertschöpfungskette ergreifen, insbesondere unter Berücksichtigung der Situation vonKleinbäuerinnen und -bauern.

71• Eine Bestandsaufnahme und gegebenenfalls Verbesserung des existierenden Wettbewerbsrechts, sofern dieses die Schaffung von mehr Nachhaltigkeit und die Bildung fairer Preise verhindert.

72• Gemeinsam mit Industrie und den Regierungen von produzierenden
Ländern eine Unterstützung und ein gemeinsames Engagement für die
Definition und Umsetzung von Standards zu existenzsichernden Einkommen sicherstellen.

Für Regierungen kakaoproduzierender Länder

• Die Entwicklung und Implementierung einer holistischen Agrarpolitik,
die Bäuerinnen und Bauern im Kakaosektor dabei unterstützt, ihre Anbauprodukte zu diversifizieren und gute Agrarmethoden umzusetzen.
• Eine Erhöhung der Transparenz und Rechenschaftspflicht über Ausgaben
und Programme.
• Verbesserung der ländlichen Infrastruktur, darunter Straßen, Schulen und
Gesundheitszentren.
• Eine Abstimmung der Kakaopolitik auf regionaler und globaler Ebene,
um einem Überangebot entgegenzuwirken. Die Implementierung undDurchsetzung von Schutzmaßnahmen für die verbliebenen Wälder,verbunden mit der Wiederaufforstung illegal abgeholzter Flächen, bei
gleichzeitigem Schutz der Menschenrechte, insbesondere für die Bäuerinnen und Bauern, die in ursprünglich geschützten Gebieten arbeiten.
• Die Entwicklung und Implementierung von Sorgfaltspflichts- / Überwachungssystemen, wobei Erfahrungen aus den CLRMS genutzt werden
können, um flächendeckend präventiv und reaktionsschnell intervenierenzu können.

Querschnittsthemen für alle Stakeholder• Übergang von freiwilligen Anforderungen hin zu einem verpflichtenden
System, was die Einhaltung sowohl von Menschenrechten als auch die
Transparenz und Rechenschaftspflicht betrifft.
• Einführung von sektorweiten Verpflichtungen zur Garantie existenzsichernder Einkommen.
• Die Entwicklung von Mechanismen, die mehr Transparenz und Rechenschaftspflicht schaffen, sowohl auf der globalen Ebene als auch in denkakaoproduzierenden Ländern sowie in den Wertschöpfungsketten bis
hin zu den Farmen.
• Entwicklung von Werkzeugen, die eine Teilung der Risiken durch die
Preisvolatilität ermöglichen (zum Beispiel über flexible Prämien, das Management des Angebotes oder langfristige Verträge zwischen FarmerInnen/Kooperativen und Kakao- sowie Schokoladenunternehmen).
• Die Verpflichtung zu einem globalen Moratorium gegen Entwaldung.
Agroforstsysteme und Wiederaufforstung sollten weitere zentrale Strategien sein.
• Eine erneuerte und verstärkte Bereitschaft, die Anstrengungen insoweit
zu erhöhen, dass sie dem Umfang der Probleme gerecht werden, unddies mit einem Fokus auf die Bäuerinnen und Bauern, die schwer zu
erreichen sind. Veränderungen sollten dabei nicht nur bei technischen
Problemen ansetzen, sondern auch die Probleme rund um die Machtverteilung und die politischen Rahmenbedingungen adressieren.

73

74

Quellen
Impressum
FußnotenQuellen der Tabellen und Grafiken
Umfang der Anstrengungen versus Umfang der Probleme (Seite 6)
Die in dieser Grafik verwendeten Zahlen von Cocoa Action und Fairtrade
waren öffentlich verfügbar. Die International Cocoa Initiative hat ihre Zahlen
dankenswerterweise zur Verfügung gestellt. Die Autoren des Barometers
wollen damit nicht unterstellen, dass diese Organisationen ihre Arbeit nicht
zufriedenstellend durchführen, sondern darauf hinweisen, dass der Umfang
der Interventionen des Sektors als Ganzes von der Größe der Herausforderungen weit in den Schatten gestellt wird.
Entwaldung (Seite 19)
Kakaoverbrauch in der Europäischen Union: 1,9 Mio. Tonnen.
1,9 Mio. Tonnen: 500 Kg je Hektar = 3,8 Mio. Hektar
3,8 Mio. Hektar = 38.000 km2 = mehr als die Landfläche der Niederlande.
Zunahme der Kakaoproduktion (Seite 32)
Die durchschnittlich in der Côte d‘Ivoire produzierte Kakaomenge lag in den
Erntejahren 2010/11, 2011/12, 2012/13, 2013/14, 2014/15 und 2015/16
bei rund 1,6 Mio. Tonnen. Die Kakaoproduktion in den Jahren 2016/17 und2017/18 lag bei rund 2 Mio. Tonnen, das entspricht einer Steigerung um
400.000 Tonnen (Quelle: ICCO Quarterly Bulletins).
Die Überproduktion im Jahre 2016/17 lag bei 300.000 Tonnen (Quelle:
ICCO Quarterly Bulletin, Volume XLIV no 1, Seite 50, Tabelle 1).

Zertifizierung (Seite 37)
Die Daten wurden uns freundlicherweise von UTZ, Rainforest Alliance undFairtrade bereitgestellt.
Unternehmen (Seite 41)
Die Daten wurden uns freundlicherweise von den Unternehmen zur Verfügung gestellt.

75Impressum
76

Zitierweise: Fountain, A.C. und Hütz-Adams, F. (2018) Kakao-Barometer2018
Text: Antonie Fountain (VOICE Network), Friedel Hütz-Adams (SÜDWINDInstitut)
Zusätzliche wertvolle Beiträge: Caroline Chen und Todd Larsen (Green
America), Sjoerd Panhuijsen (Hivos), Evelyn Bahn und Johannes Schorling(Inkota-netzwerk), Judy Gearhart (International Labor Rights Forum),
Corrie Roeper (Mondiaal FNV), Bart van Besien (Oxfam Wereldwinkels),
Silvie Lang und Thomas Braunschweig (Public Eye), Boukje Theeuwes undBram Verkerke (Solidaridad), Fuzz Kitto und Carolyn Kitto (STOP THE TRAFFIK), Mark Wijne (UNICEF Netherlands)Übersetzung: Friedel Hütz-Adams
Design: Tegenwind, Roelant Meijer, Utrecht
Wir sind den Unternehmen und standardsetzenden Organisationen sehr
dankbar, dass sie auf unsere Fragebögen geantwortet haben und darüber
hinaus viele von ihnen die Konsultationspapiere kommentiert haben, die
im Vorfeld der Veröffentlichung des eigentlichen Kakao-Barometers 2018verfasst wurden.
Die letztendliche Verantwortung für alle Inhalte und Kommentierungen, diein der vorliegenden Studie geäußert werden, liegt bei den Autoren.
Das Kakao-Barometer 2018 basiert zum einen auf öffentlich verfügbaren
Daten, und zum zweiten auf vielen Hintergrundinformationen, die die Autoren vertraulich erhielten. Die Autoren begrüßen jede Verbesserung derDatenlage und fordern zugleich von allen Akteuren des Kakaosektors, inZukunft wesentlich offener mit Daten umzugehen, die sich mit den großen
Herausforderungen der Branche befassen.

Copyright
Das Kakao-Barometer 2018 steht zum Download zur Verfügung. Gleiches
gilt für die Grafiken, die in dem Dokument benutzt werden. Wir begrüßen
ausdrücklich die Verwendung der Daten in anderen Publikationen, solangekorrekt auf die Herkunft hingewiesen wird. Das Dokument wurde unter der
Creative Commons License Attribution-ShareAlike 4.0 International veröffentlicht.

Beteiligte Organisationen
ABVV-FGTB/Horval (Belgien) *FNV (Niederlande) *Green America (USA) *Hivos (Niederlande)
Inkota-netzwerk (Deutschland) *International Labor Rights Forum (USA)
Mondiaal FNV (Niederlande)Oxfam America (USA)Oxfam Novib (Niederlande) *Oxfam Wereldwinkels (Belgien) *Public Eye (Schweiz) *Solidaridad (Niederlande)
Stop The Traffik (Australien/Niederlande) *Südwind Institut (Deutschland) *VOICE Network (Global)

77*Mitglieder des VOICE- Netzwerkes

Kontakt
www.cocoabarometer.org
Anfragen für weitere Informationen bitte an:
Antonie Fountain, Managing Director des VOICE-Netzwerkes
antonie@voicenetwork.eu

Gefördert durch Engagement
Global im Auftrag des Bundesministeriums für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (BMZ).

Mit finanzieller Unterstützung von:BelgienPartner für Entwicklung

Fußnoten
1 ICCO (2018): Quarterly Bulletin of Cocoa Statistics Volume XLIV No. 1, Cocoa Year78

2017/18, London
2 Verein der am Rohkakaohandel beteiligten Firmen e.V. [Hg.] (2016): Geschäftsbericht
2015/2016. Weitere Quellen: Angaben von MarktteilnehmerInnen
3 ICCO (2018): Quarterly Bulletin of Cocoa Statistics Volume XLIV No. 1, Cocoa Year2017/18, London
4 N’Kalô 2018: Bulletin sur le Marché du Cacao. 5 mars 2018 - Numéro 1 - www.nkalo.com.
Weitere Quellen: Angaben von MarktteilnehmerInnen
5 ICCO (2018): Quarterly Bulletin of Cocoa Statistics Volume XLIV No. 1, Cocoa Year2017/18, London
6 Bonjean, Catherine / Brun Jean-François (2007) : Price Transmission in the CocoaCholate Chain. CERDI, Université d’Auvergne
7 Barry Callebaut’s CEO betonte den Anstieg der Gewinnmargen als Konsequenz
des Kollapses der Bohnenpreise. AgriMoney. 2017. [ONLINE], URL: http://www.
agrimoney.com/news/barry-callebaut-shares-hit-all-time-high-as-cocoa-price-diphelpsprofits--10628.html
8 FLA 2015: Situational assessment of women and youth farmers and family nutritional
status in two cocoa producing communities in Côte d’Ivoire. Report prepared by Fair
Labor Association, July 2015, Seite 17-19
9 Rusman, Andrea / de Adelhart Toorop, Reinier / de Boer, Jelmer / de Groot Ruiz,
Adria (2018): Cocoa Farmer Income. The household income of cocoa farmers in Côte
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Fairtrade_Cocoa_Farmer_Income.pdf
10 Nestlé & International Cocoa Initiative, Nestlé Cocoa Plan Tackling Child Labour Report(2017), URL: https://www.nestlecocoaplanreport.com/sites/default/files/2017-10/
NestleCocoaPlanReport2017_EN_0.pdf
11 Mighty Earth (2017): Chocolate’s Dark Secret, URL:http://www.mightyearth.org/
wpcontent/uploads/2017/09/chocolates_dark_secret_english_web.pdf
12 Bitty, E. Anderson et al. (Gonedele, Sery Bi / Koffi Bene, Jean-Claude / Kouassi, Philippe
K. / McGraw, W. Scott ) (2015): Cocoa farming and primate extirpation inside Côte
d’Ivôire’s protected areas. Tropical Conservation Science Vol.8 (1), Seite 95-113. www.
tropicalconservationscience.org; EUREDD Facility (o. D.): Côte d’Ivôire, URL: http://www.
euredd.efi.int/CôtedIvôire
13 Bitty et al. (2015): 99-102: Ministère des Eaux et Forêts (2015): “Les rendez-vous dugouvernement. Le nouveau code forestier: Enjeux et Perspectives pour une gestion
durable du patrimoine forestier ivoirien“, URL: http://www.gouv.ci/doc/PROPOS_
LIMINAIRES_CICG_2%20verminef.pdf

14 HRW (Human Rights Watch) (2016): Côte d’Ivôire: Arbitrary Evictions inProtected Forests, June 13, 2016: URL: https://www.hrw.org/news/2016/06/13/
CôtedIvôire-arbitrary-evictions-protected-forests
15 Camargo, Marisa / Nhantumbo, Isilda (2016): Towards sustainable chocolate: Greening
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16 Kroeger, Alan et al. (Bakhtary, Haseebullah / Haupt, Franziska / Streck, Charlotte) (2017):
Eliminating Deforestation from the Cocoa Supply Chain, March 201717 Asamoah, Mercy / Owusu-Ansah, Frank (2017): Report on Land Tenure & Cocoa
Production in Ghana. A CRIG/WCF Collaborative Survey, February 2017, Seite 7
18 Wessel, Marius / Quist-Wessel, P.M. Foluke (2015): Cocoa production in West Africa,a review and analysis of recent developments, in: NJAS – Wageningen Journal of Life
Sciences 74–75 (2015) 1–7, Seite 5
19 Schroth, Götz et al. (Läderach Peter / Martinez-Valle, Armando Isaac / Bunn, Christian/ Jassogne, Laurence) (2016): Vulnerability to climate change of cocoa in West Africa:
Patterns, opportunities and limits to adaptation, in Science of the Total Environment 556(2016), Seite 231–241
20 http://www.climatecentral.org/news/
how-warming-could-impact-your-easterchocolate-21356
21 Ghana Web http://bit.ly/2gluds9
22 https://www.hrw.org/news/2016/09/15/
human-cost-environmental-protection-Côte-dIvôire
23 GIZ 2012: Forum Nachhaltiger Kakao, Deutschland (Konzept-Note)
24 Balineau, Gaëlle / Bernath, Safia / Pahuatini, Vaihei (2017): Cocoa farmers’ agricultural
practices and livelihoods in Côte d’Ivôire. Insights from cocoa farmers and community
baseline surveys conducted by Barry Callebaut between 2013 and 2015
25 Foundjem-Tita, Divine et al. (Donovan, Jason / Stoian, Dietmar / Degrande, Ann) (2016):
Baseline for Assessing the Impact of Fairtrade Certification on Cocoa Farmers andCooperatives in Ghana. Nairobi. World Agroforestry Centre.
26 Kroeger, Alan et al. (Bakhtary, Haseebullah / Haupt, Franziska / Streck, Charlotte) (2017):
Eliminating Deforestation from the Cocoa Supply Chain, March 201727 Ingram, Verina et al. (Waarts, Yuca / Ge, Lan / van Vugt, Simone / Wegner, Lucia / PuisterJansen, Linda / Ruf,, Francois / Tanoh, Roger) (2014): Impact of UTZ Certification of cocoa
in Ivory Coast Assessment framework and baseline. LEI Wageningen UR. Den Haag
28 Waarts, Yuca et al. (Ingram, Verina / Linderhof, Vincent / Puister-Jansen, Linda / van Rijn,
Fedes / Aryeetey, Richmond) (2015): Impact of UTZ certification on cocoa producers in
Ghana, 2011 to 2014, LEI Wageningen UR, Den Haag, 2015

79

29 Rusman, Andrea / de Adelhart Toorop, Reinier / de Boer, Jelmer / de Groot Ruiz,
Adria (2018): Cocoa Farmer Income. The household income of cocoa farmers in Côte
d’Ivôire and strategies for improvement. True Price/Fairtrade, April 2018. URL: https://80

www.fairtrade.net/fileadmin/user_upload/content/2009/resources/2018-04_Report_
Fairtrade_Cocoa_Farmer_Income.pdf
30 Vorläufige Ergebnisse einer Studie des KIT, die in Kürze veröffentlicht wird.
31 Matthess, Annemarie (2017): E-Mail an Friedel Hütz-Adams, 26.07.2017. Die Datenbasieren auf Datenerhebungen innerhalb des Projektes „Sustainable Smallholder
Agribusiness in Western and Central Africa - SSAB“ der GIZ.
32 Como Consult (2016): Baseline Report. Pro Planteures – Baseline / Côte d’Ivôire
33 Girardin et al. (2004). “Opportunities and limiting factors of intensive vegetable farming
in malaria endemic Côte d’Ivôire.” Acta Tropica
34 Kolavalli, Shashi / Vigneri, Marcella (2017): The Cocoa Coast. The Board-Managed Cocoa
Sector in Ghana
35 ICI (International Cocoa Initiative) (2016): Researching the Impact of Increased Cocoa
Yields onthe Labour Market and Child Labour Risk in Ghana and Côte d’Ivôire. ICILabour Market Research Study. Researchers: Marcella Vigneri and Renata Serra, with
Ana Lucia Cardenas, URL: http://www.cocoainitiative.org/wpcontent/uploads/2016/12/
market_research_full_web.pdf
36 ICCO (2018): Quarterly Bulletin of Cocoa Statistics Volume XLIV No. 1, Cocoa Year2017/18, London. LMC (2018): Cocoa: the global market Outlook for beans, butter,
liquor &powder 2018 Brochure
37 SEO (Amsterdam Economics) (2017): Market Concentration and Price Formation in the
Global Cocoa Value Chain. It is important to note that this report was published prior to
the price-decline. It has become even more urgent since.
38 LMC 2018: Cocoa: the global market Outlook for beans, butter, liquor & powder 2018
Brochure
39 Fairtrade 2017: E-mail from Johanna Schmidt, Supply Chain Manager Fairtrade
Deutschland, an Friedel Hütz-Adams 07.06.2017. UTZ (2017): Cocoa Statistics Report2016. https://utz.org/wpcontent/uploads/2017/05/170515-COCOA-Statistics-ReportExternal-Version.pdf
40 Koning, Niek / Calo, Muriel / Jongeneel. Roel (2004): Fair Trade in Tropical Crops is
Possible. International Commodity Agreements Revisited. North-South discussion paper
no 3, Wageningen UR

www.cocoabarometer.org