夏の恵み いただきます！

2013

AUGUST65〜旬の野菜を使って〜 夏を元気に過ごそう！
食欲のない時に！

レンジで簡単！

ピーマンの煮浸し

ゴーヤのピリ辛サラダ ［１人分］

［１人分］
2.1g
80kcal 塩分

58kcal 塩分

1.6g

材料（2人分）作り方

材料（2人分）
ピーマン
さつま揚げ
めんつゆ
鷹の爪
かつお節

２個
1枚80cc
適量
適量① ピーマンはへたと種をとり、短冊切りにする。
② さつま揚げは幅１cmに切る。
③ 赤とうがらしは種を取り、輪切りにカットする。
④ 保存容器に❶❷❸を入れ、めんつゆを加えて混ぜ、電子レンジで３分加熱する。
⑤ 器に盛り、煮汁をかける。
⑥ かつお節を適量のせる。

ゴーヤ
1/4本
玉ねぎ
1/6個
鶏ささみ
１枚
酒
大さじ１
ミニトマト
2個
塩少々
＜たれ＞
しょうゆ 大さじ1酢小さじ2
砂糖小さじ1/2
Ⓐ
鷹の爪
適量
白ごま
適量
ごま油 小さじ1/2

作り方① ゴーヤは縦半分に切り種を除き、薄切りにする。玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにする。
② ❶に塩を少々ふり、10分くらい置く。
③ 鶏ささみは保存容器に入れ、酒を加えてレンジで加熱する（500Ｗで2分）
その後、食べやすい大きさにさいておく。
④ 鷹の爪は種を抜き、輪切りに切る。
⑤ Ⓐを混ぜ合わせる。
⑥ 最後にゴーヤ、玉ねぎ、ささみ、ミニトマトを盛りつけ❺をかける。

ここがポイント

ここがポイント

ピーマンは、ビタミン類を豊富に含んでおり、特にビタミンCは細胞を丈夫にし風邪や夏バテ予防に効果的！
さらに、免疫力を高めてくれるβ-カロテンも豊富です。

ゴーヤにはビタミンCを始めカリウム、カルシウムなどを多く含むので夏バテ対策にオススメ！また、独特の苦味成分は食欲増進の働きがあるので夏にピッタリな食材です！

レンジでパパッと！

野菜の重ね蒸し作り方

材料（2人分）
豚バラ肉
なす
キャベツ
＜たれ＞
味噌
Ⓐ 酒
醤油

80ｇ
1/2本100g
20ｇ
大さじ１
小さじ１

① なすは斜めに楕円形に切り、さらに半分にして水にさらす。
キャベツは食べやすい大きさにする。
② Ⓐを混ぜてたれを作る。
この時、味噌が固まらないようよく混ぜる。
③ 保存容器にキャベツ→なす→豚バラ肉の順に重ねていく。
④ ❸に❷をまんべんなくかける。
⑤ 電子レンジで3分加熱し、1分蒸らす。

子どもの貧血対策が胃がん予防につながる！
【子どもの健康情報】

ここがポイント

［１人分］
分1.5g
210kcal 塩

なすに含まれるアントシアニンは、細胞を傷つけ老化の原因となる活性酸素の生成を抑制する働きがあり、がん予防などに効果的といわれています！

子どもの健康づくりは「早寝早起き朝ごはん」から…！

〜見なおしてみませんか、わが家の生活習慣〜

【運動】

公財

公財

特ホームエクササイズ パート2

新時代の新生児
マススクリーニング【Cooking】

旬の野菜を使って夏を元気に過ごそう！

〜赤ちゃんの健やかな成長を守る新しい検査法が導入されました〜【ハツラツライフの玉手箱】

思い出つくろう大人も子どもも わくわく体験集

公財

タンデ

新時代の新生児マススクリーニング〜赤ちゃんの健やかな成長を守る新しい検査法が導入されました〜

ム自転車

タンデムマス法の流れ“タンデム”は「直列に２つ並んでいる」こと、“マス”は「質量」のことを意味していますので、タンデムマス法とは、直列に配置された二つの質量分析計を用いて目的の代謝物質を測定する方法のことです。

発育の遅れなどの障害の発生を未然に防ぐことを目的に､1977年から新生児マススクリーニング（先天性代謝異常症等検査）が導入され、生まれた赤ちゃんのほぼ100％が、対象６疾患の検査を受けてきました。そのおかげで、１万人以上の子どもたちが早期発見・早期治療につながり、障害をさけることができたと言われています。
宮崎県は、さらに多くの病気を発見できるタンデムマス法という新しい検査法を2013年４月から導入しています。症状の発現を未然に防いで健康が守られる子どもたちが増えると期待されています。

新生児マススクリーニング

生まれた医療機関や産院で、生後5日頃に赤ちゃんの足の裏から少量の血液を採取し濾紙に染みこませます。乾燥させたのちに検査機関に郵送します。

血液濾紙を直径3㎜くらいに打ち抜き、染みこんだ血液の成分を抽出してタンデムマス
質量分析計にかけ、代謝物質を測定します。
この大きさの血液濾紙1個から分析時間2分弱で20種以上の病気について検査できます。

分析結果はパソコン画面上に表示されます。
測定された代謝物質の濃度に異常値があれば、病気の可能性がでてきます。また、異常値の程度から確定診断・治療の緊急性などを判断します。

スクリーニング対象疾患が増えました

新生児マススクリーニングは、すべての赤ちゃんの中から生まれつきの特別な病気の可能性がある赤ちゃんをふこれまで新生児マススクるいにかける検査です（“マス”は「集団」、“スクリーニング”は「ふるい分け」の意味）。特別な病気とは、知らリーニングの対象疾患は6疾【これまでの対象疾患】

ずに放置すると、やがて発育・発達の遅れや、生命にかかわるような障害が発生する可能性のある病気で、さらに患でしたが、タンデムマス法

アミノ酸代謝異常症

アミノ酸代謝異常症：5疾患

赤ちゃんのうちに血液中の異常を見つけ、障害の発生を予防・軽減することができる病気のことをさしています。の導入によって、心身の障害① フェニルケトン尿症② ホモシスチン尿症① フェニルケトン尿症② ホモシスチン尿症③ メープルシロップ尿症 ④ シトルリン血症Ⅰ型

新生児マススクリーニングは、各機関が連携して実施している公的事業です。検査料は無料ですが、医療機関でののみならず、乳幼児の突然死③ メープルシロップ尿症⑤ アルギニノコハク酸尿症

採血料などは自己負担です。の原因となるような有機酸代

内分泌疾患

有機酸代謝異常症：7疾患④ 先天性甲状腺機能低下症⑤ 先天性副賢過形成症⑥ メチルマロン酸血症 ⑦ プロピオン酸血症⑧ イソ吉草酸血症 ⑨ メチルクロトニルグリシン尿症⑩ ヒドロキシメチルグルタル酸血症⑪ 複合カルボキシラーゼ欠損症⑫ グルタル酸血症Ⅰ型

精密検査・治療医療機関
県・県医師会・精密検査の受診の勧奨・指導をします。
・検査受検者・発症者の把握と事業の評価をします。

・精密検査・診断・治療をします。

・採血して検査を依頼します。
・再検査、精密検査の指導をします。

が対象として加わり、対象疾

糖質代謝異常⑥ ガラクトース血症

患は19疾患となりました。

県立宮崎病院 県立延岡病院・県立日南病院・国立病院機構都城病院などで、いずれも小児科が担当しています。

・検査を実施し、結果を産科医療機関に報告します。
・宮崎県の委託を受けて（公財）宮崎県健康づくり協会が検査を実施しています。

⑬ MCAD欠損症⑮ 三頭酵素欠損症

早期発見・早期治療は確実に成果をあげています

有機酸代謝異常症（人）正常発達後遺症
死亡3935（90％）
2（5％）
2（5％）

108
20（18％）
56（52％）
32（30％）

脂肪酸代謝異常症（人）正常発達後遺症
死亡

26
23（88％）
2（8％）
１（4％）

44
23（52％）
9（20％）
12（28％）

お子さまの健やかな育ちのためにかならず検査を受けましょう⑭ VLCAD欠損症⑯ CPT-1欠損症【これまでの方法で続ける対象疾患】：3疾患⑰ 先天性甲状腺機能低下症⑱ 先天性副腎過形成症 ⑲ ガラクトース血症

発症前発見
発症後診断
（タンデムマス）（2001〜2008年の発見例 島根大学 山口清次教授）

1 サンテ宮崎【タンデムマス法による対象疾患】

脂肪酸代謝異常症：4疾患

・医療機関は、宮崎大学医学部附属病院・検査機関
産科医療機関・助産院

謝異常症、脂肪酸代謝異常症

新生児マススクリーニングの対象疾患

タンデムマス法によって発見された子どもたちは、有機酸代謝異常症では90％、脂肪酸代謝異常症では88％が正常の発達を示しています。
赤ちゃんの早い時期に発症を防げば、正常な発育が期待できることが明らかになっています。
サンテ宮崎

2home exercise

ホームエクササイズ

子どもの健康づくりは「早寝早起き朝ごはん」から

2

暑さが厳しく、屋内と屋外での気温差でからだが疲れていませんか？疲労感が強い場合〜見なおしてみませんか、わが家の生活習慣〜

はゆっくりとからだを休めることが大切ですが、からだを休めてもスッキリしないときは軽い運動で血行を良くすると疲労回復を早める手助けとなると考えられています。

食バランスのとれた食事、適度の運動、十分な睡眠と休養は、望ましい成長と健パート

自宅で簡単にできるストレッチを生活の中に取り入れてみませんか。

康を維持するために最も大切な生活習慣で、「健康の３原則」と呼ばれています。ところが、最近の子どもたちの多くは、「よく食べ、よく運動し、よく眠る」といった成長期の子どもにとって必要不可欠な生活習慣が欠けているといわ健康動れています。夜更かし、食べ過ぎや偏った食事、メディア漬けなどがその理由に挙げられていますが、このような生活習慣の乱れは、「疲れやすい子ども」、「じ眠3原則

おなかを伸ばす

っと座っていられない子ども」、「やる気のない子ども」を生んでいます。

肩・背中を伸ばす
背中の反りすぎに注意！

家族みんなでやってみよう、「早寝早起き朝ごはん」「早寝早起き朝ごはん あたまスッキリ」を守っていますか？ 近頃、子どもたちの「遅寝遅起き睡眠不足」が問題になっています。このような好ましくない生活習慣は、子どもたちの健康づくりのみならず、体力、学力アップにも悪い影響をおよぼしています。子どもの生活習慣は親の影響を受けます。家族みんなで、わが家の生活習慣を見なおしてみませんか。

① うつ伏せになり、肘から先でからだを支える。
② 手でからだを押し上げおなかを伸ばす。

「早寝早起き朝ごはん」には、こんなにいいことがある
早く寝ることで子どもの脳や 体 の成長に必要な成長ホルモンが分泌されます。成長ホルモンは夜間の睡眠中に多く分を助け、若返りやダイエット、免疫力アップ効果もあるといわれており、子どもだけでなく大人にもよい影響を与えます。

早く起きることで、様々な脳内物質が分泌されます。これ
元気に活動するために必要なホルモンです。この「元気ホル体温急上昇

体 温らは、いわゆる「元気ホルモン」と呼ばれるように、体が一日456① 右足を前にして、左の膝は床に着き、両手は右膝に置く。
※右足のかかとは膝よりも前にでるようにする。

② 上半身をまっすぐ保ち、息を吐きながら右ひざを深く曲げ、呼吸を３回繰り返す。
③ 反対側も同様に行う。

目が覚めるとモン」の分泌のピークは大体午前５〜７時ころなので、この時間帯に目覚めることが望ましいとされています。

股関節まわりを伸ばす

ル
TH・コ チゾール
AC・どが大量分
ニンなロト泌
セ

泌され、子どもの成長を促します。また、睡眠はお肌の 修復

起きる時刻が近くなると①四つん這いになる。
②床に手を着いたまま、お尻を後ろに引いていき、お尻とかかとが近づくようにする。
③肩の力を抜いて呼吸を３回する。

ストレス、不安が減って7時

こころ快適！

朝ごはん は、一日の始まりの大切な食事です。朝ごはんを脳内物質、分泌中食べることで､脳の 働きが活発となりやる気や判断力が上がります。体温も上昇し、血流が良くなります。また、単に栄養補 給だけでなく、噛むことにより、脳や胃腸を刺激し、朝 の排便にもつながります。一日の健康的な生活リズムの歩調取りに朝ごはんは欠かせません。

できることから始めよう

代謝、免疫など
体の維持機能アップ！

おその他のすすめ運

動

でで動
動運
運
いい軽軽ュ
シュッシ
レッ
フレリ
リフ

疲労回復には1回10〜15分程度の軽い運動がオススメです。

（「早寝早起き朝ごはん」全国協議会
早寝早起き朝ごはんガイドより引用）

ふだんから身についている生活習慣を変えることは容易なことではありません。１時間だけ早く寝て、１時間だ
け早く起き、朝におにぎり１個だけでも食べるというように、できることから少しずつやっていくことが大切でストレッチ

散歩サイクリングす。｢子は親の背中を見て育つ｣。親子のふれあいを楽しみながら「早寝早起き朝ごはん」を実行してみましょう。
3 サンテ宮崎サンテ宮崎

4

大人も子どももろう！
くつ出い思験体く
わくわ
宮崎がもっとも輝く夏を迎えました。自然体感や農業体験、世界でひとつの手づくり体験など、親子で、仲間で、夏の思が消化性潰瘍を、５〜10％の人が胃がんを発症しを10年間観察したところ胃がんを発症した人はています。

2.9％でした。さらにピロリ菌陽性の人と陰性の人スポーツにものづくり、バーテンダー体験も！

シーガイアサマーキッズクラブ2013
馬とのふれあいやオリジナル時計づくり、キッズゴルフ、キッズテニスなど、曜日ごとの体験メニューが盛りだくさん。毎週土曜
日は西都まで遠足して田舎体験もできます。
時 間＝午前の部9:30〜12:30、対象者＝小学生
参加料＝午前・午後の部 宿泊者2500円
ビジター3000円（体験料・保険料込）
ワンデイの部 宿泊者5500円
ビジター6500円（昼食・体験料・保険料込）

木を使ってぬくもりの時計づくり

定 員＝10名
受 付＝前日の17:00まで

予約・問合せ＝シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート3F

会 場＝綾わくわくファーム

アクティビティセンター ☎0985-21-1324

時 間＝10:00受付 10:30〜13:30
料 金＝大人2500円、親子ペア3500円
定 員＝8組16名程度＊子どもの追加は1人500円
持ち物＝エプロン、手ふき用タオル
問合せ＝同会場℡0985-77-0909

おいしいピザが完成～！

串間市

でっかいおいもさん、掘ったどー！

JA串間市大束の芋ほり大会
8月18日㈰

森林浴で心身リフレッシュ性の人は陰性の人の5.1倍、ピロリ菌陽性ＣａｇＡうのが常識でした。しかし100年前に小林登六博

陽性の人はピロリ菌陰性ＣａｇＡ陰性の人の12.5

士がその常識を疑い、30年前にオーストラリアの倍でした。これらのことからピロリ菌感染がいかにウオーレンとマーシャルとが菌の存在を確定しノー胃がん発症に関与しているか、お分かりいただけた

ベル医学生理学賞を受賞しています。と思います。
ところで2005年頃から特発性血小板減少性紫斑

そこで、これまでの調査研究を参考に少し解説してみました。

病や鉄欠乏性貧血など消化器系以外の疾患にもピロリ菌の感染が注目されるようになりました。

まず、なぜ強酸性の胃の中で生きていけるか？

10歳以上の鉄欠乏性貧血で鉄剤の効きが悪いか胃に入ったピロリ菌はウレアーゼという酵素で尿素とか、再発を繰り返す人は30％います。この人達をアンモニアに変え、これが胃酸を中和することでをピロリ菌除菌治療することで貧血が治った事例が胃粘膜に到達することができます。そして胃の細胞報告されています。

内に数本の針を差し込み毒素（ＣａｇＡ）を注入し当協会による児童生徒の貧血検査で「要受診」者て胃粘膜を破壊します。ＣａｇＡは欧米型と胃がんは約９％です。薬が効きにくいとか再発を繰り返しの引きがねになる毒性の強い東アジア型とがあり、ている児童生徒にピロリ菌検査を行い、陽性の場合日本人の菌は東アジア型です。

は除菌治療をしながら、家族等接触者のピロリ菌感次に、どのようにして感染するのか？

染の有無を確認することで、感染の拡大や再発そしこの菌に40歳以上の日本人は７、８割が感染してて胃がん発症を防止・予防するー児童生徒の貧血検いますが若い世代は数％です。この差は井戸水を生査事業を介して胃がん予防対策づくりに取り組んで活水とした世代か否かの違いだといわれており、中みる。いかがでしょう。

全国的にも有名な串間市大束のヤマダ
イ甘藷。掘ったイモは1㎏200円で販売し、ピッタリ10㎏を当てれば無料に！イモ団子のふるまいもあります。

会場＝JA串間市青年部圃場
時間＝11:00受付開始
持ち物＝ビニール袋や軍手、帽子、長靴など作業のできる服装
問合せ＝JA串間市大束青年部事務局

子どもの健康づくりは「○寝○起き朝ごはん」から。
○に入る言葉はなんでしょう。

クイズの答えをお寄せ下さい。正解者の中から抽選で7名の方に図書カード（500円）を差し上げます。ハガキに答えと、郵便番号、住所、氏名、「サンテ宮崎」をどこで見られたか、取り上げてほしいテーマ、感想などをお書き添えのうえ、右記へお送り下さい。メッセージはこのページで紹介する場合もあります。応募により得られた個人情報は、当選発送のみに使用します。

切手 〒880-0032

宮崎市霧島１・１・時 間＝9:30〜14:00予定

ん。

宮崎県健康づくり協会

楽しくってついついよくばっちゃう

ピロリ菌って、これからもまだまだ目が離せませ﹁サンテ宮崎﹂編集係

SanteQuiz会 場＝猪八重渓谷（駐車場に集合）

問合せ＝NPO法人ごんはる℡0987-55-2700

ような抗酸菌は別として細菌は生きていけないといく減少すると思われています。しかしピロリ菌は経緑と清流の織りなす大自然のなかで、パワーチャージしませんか。山頂までは登らないコースなので、子どもでも参加OK。ゆっくりと森を感じながら散策します。

森のシャワーを浴びながらノルディックウォーキングを８年間観察し胃がん発症リスクを比べたところ陽らく続きますが、若い世代では低いので将来は大き8月11日㈰＊別途700円でセラピー弁当（お茶

強酸性の胃酸を分泌している胃の中では結核菌の高年の感染率が高いことから胃がん発症はもうしばノルディックウォーキングin猪八重渓谷付）も受け付けます。

うことで感染予防に努めなくてはなりません。

ピロリ菌に感染しています。ピロリ菌感染胃炎の人

新鮮な綾どれ野菜を畑で収穫し、手づくりピザを作りませんか。小麦粉からこねたピザ生地に、取ったばかりの野菜をトッピング。サラダ・スープ・コーヒー・デザートも付いています。

持ち物＝お弁当・飲み物・リュック・長袖長ズボンの１を日本人が占めています。その発症にピロリ菌の人は症状もなく健康保菌者ですが15〜20％の人

午後の部13:30〜16:30

参加費＝1000円（保険込）＊レンタルポール500円

理後の手洗いの励行など日常的予防策をしっかり行

胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃がんの人の90％以上がわくわくファーム野菜収穫＆ピザづくり

日南市
5 サンテ宮崎の座を譲りましたが全世界の胃がん死亡者の12分

につれ、世界の30億の人が感染し、そのうち７割

8月10日㈯・11日㈰・17日㈯・18日㈰日南市

口感染しますので、子どもへの口移し防止や汚物処してしまうメニューを紹介します。

とれたて野菜でレッツクッキング

こねこね生地づくり

国民病といわれてきた「胃がん」、肺がんに１位

では人の健康にどのような悪さをしているのか？

ズクラブ2013
イアサマーキッズゴルフ/シーガ
キッのめてはじ日南市

藤本 茂紘という細菌が大きく関与しその実態が明らかになる

開催中〜9月1日㈰まで

綾町

医監

い出づくりしませんか。子どもはもちろん、大人もわくわく

宮崎市

宮崎市

子どもの貧血対策が胃がん予防につながる！

2★答えは次号で発表します。当選者の発表は発送をもってかえさせていただきます。
★応募締切
平成25年10月10日㈭当日消印有効☎0987-74-1101

サンテ宮崎

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