La agroforestería en el
sector del cacao
La necesidad de enfoques depaisaje colaborativos ambiciosos
Documento de consulta para el Barómetro de Cacao 2020—1—

Los sistemas agroforestales de cacao pueden proveer una amplia gama de beneficios
ecológicos: conservar la biodiversidad de flora y fauna, el secuestro de carbono, preservar
y fortalecer la humedad y fertilidad del suelo, contribuir al control de pestes, y al control delmicroclima como la estimulación de la lluvia, y muchos otros beneficios.
Sin embargo, un gran vacío separa la realidad actual del potencial que tiene laagroforestería en el sector del cacao. Falta consenso sobre una definición adecuada. Los
compromisos del sector y la certificación parecen tener impactos limitados. Los sistemas
agroforestales diversos que existen están en riesgo. Hay confusión sobre una tensión artificial
entre la mejora del rendimiento y la biodiversidad. Parece que, en general, las campañas
de distribución de árboles tienen poco éxito y la adopción de la agroforestería por partede los productores de cacao es baja. Existen pocos sistemas de seguimiento completos yadecuados. Por último, la agroforestería y la deforestación cero a menudo parecen estar
incorrectamente vinculadas entre sí.
La agroforestería no debe reemplazar los bosques primarios, ni una agroforestería
simplificada puede sustituir sistemas agroforestales mas diversos. En cambio, los sistemas
agroforestales deben usarse para fortalecer la resiliencia de las regiones productoras decacao y restaurar las tierras degradadas. Idealmente, todos los monocultivos de cacao
con el tiempo son sustituidos por cacao agroforestal, con la implementación de sistemas
agroforestales cada vez más robustos. Abordar el desarrollo agroforestal a escala de paisaje
y adoptar enfoques de múltiples partes interesadas podría aumentar el surgimiento deiniciativas que se adapten a los contextos locales y regionales. Estos enfoques de paisajedeben incluir soluciones a los problemas de tenencia de la tierra y árboles, así como formas
innovadoras para financiar los costos de agroforestería, y fuentes adicionales de ingresos a
los agricultores.
Este documento destaca las deficiencias en los enfoques actuales de la industria y elgobierno para la agroforestería del cacao. También sugiere un camino a seguir paragarantizar que la agroforestería del cacao cumpla su promesa de sostenibilidad ambiental
al tiempo que contribuye al sustento de los agricultores. Por último, propone parámetrosbásicos de estándares integrados de cacao agroforestal tanto a escala agrícola como delpaisaje y presenta recomendaciones para todos los actores de la cadena de suministro.

—2—

1.

Deficiencias en el enfoque actual de laagroforestería del sector del cacao

Debe rectificarse la falta dedefiniciones adecuadas
Falta una definición clara de agroforestería, al menos
en el sector del cacao. Agroforestería, estrictamente
definida significa que existe una asociación entreárboles y cultivos (Nair 1993). Por tanto, un grannúmero de sistemas agrícolas puede denominarse
agroforestería. Esto se evidencia en las variadas
perspectivas que se proporcionaron durante una
encuesta para el Barómetro del Cacao 2020 sobrelas definiciones operacionales (ver recuadro 1).
Es fundamental para el sector del cacao – y paralos gobiernos productores de cacao – llegar a unconsenso sobre lo que estamos hablando cuando
nos referimos a agroforestería.

Se debe abordar el bajo
impacto de los compromisosdel sector y la certificación
Los compromisos de agroforestería y sostenibilidad
como la Iniciativa Cacao y Bosques (Cocoa &Forests Initiative - CFI) lanzada en 2017 han llevado
a inversiones en certificación a gran escala y acampañas de distribución de árboles por parte dela industria. Desafortunadamente, los compromisosde algunas entidades en la industria y el gobierno
no se han extendido a todos los actores clave,ni estos compromisos han sido monitoreados o
implementados completamente sobre el terreno(Higonnet et. Al., 2020). Por lo tanto, estas promesasno han dado lugar a un aumento significativo de laagroforestería, ni a la mejora de los medios de vida ola resiliencia de los campesinos.
Esto esta muy relacionado con los criterios mínimos ycambiantes para alcanzar la agroforestería no solo
en el marco del CFI, sino también para las etiquetas
de certificación a gran escala con un componente
agroforestal1, así como las normas gubernamentalesde agroforestería y deforestación en Ghana y Costade Marfil.
Fairtrade y las certificaciones orgánicas ni siquiera
intentan abordar la agroforestería. AunqueRainforest Alliance /UTZ si abordan la agroforestería,
no han monitoreado, ni aplicado estrictamente
sus propios objetivos de agroforestería, de modoque gran parte del cacao certificado por ellos noproviene de una agroforestería robusta, incluso
cuando los requisitos y las definiciones son
adecuados.
La mayoría de los esfuerzos no están coordinados,con poca sinergia entre la industria y los paisajes
donde operan, lo que resulta en una transformación
mínima del paisaje y de las mejoras agroforestales.

1 A los agricultores certificados por Rainforest Alliance (RA) y UTZ (ahora fusionada con RA) en el 2015 se les pidió, respectivamente, que
mantuvieran 18 y 12 árboles por hectárea. Luego, en 2017, RA requería un 30% de dosel de sombra con 5 especies diferentes de árboles
nativos, antes de que ambas terminaran requiriendo “una agroforestería óptima” en el borrador de la norma 2020. La certificación
orgánica no tiene nada que ver con la agroforestería; una finca puede ser certificada orgánica siendo una plantación de monocultivo
a pleno sol. Fairtrade no tiene un estándar agroforestal para cacao. Bird Friendly Coffee es un ejemplo de un estándar elevado para laagroforestería, pero no es usado en cacao.
—3—

Recuadro 1. Definiciones de agroforestería según las industrias de cacao
Respuestas directas de empresas de cacao y chocolate al Barómetro del Cacao 2020.
x Para Ghana, la recomendación es sembrar hasta 18 árboles emergentes (≥12m de altura) por hectárea que también
provean una cubierta de dosel permanente que corresponda a un 30-40% de sombra aproximadamente;x Para Costa de Marfil, las autoridades han definido que se espera una cubierta de dosel entre 30 a 50 % por árboles
forestales para sistemas agroforestales de cacao sin un número especifico por hectárea;x Definición de nuestra empresa: La agroforestería de cacao es un sistema intencional y administrado de cultivo decacao y otros árboles a lo largo del tiempo y espacio;x Una cubierta de dosel de sombra del 30 % logra un equilibrio entre maximizar el potencial de productividad y
diversificar los ingresos del agricultor, garantizando la seguridad alimentaria de las comunidades, y obteniendo losbeneficios ambientales deseados;x Entendemos la agroforestería como la integración intencional de árboles en las fincas o en el paisaje mas amplio,es un sistema multifuncional de uso de la tierra donde plantas leñosas perennes (por ejemplo, árboles, arbustos,
palmeras y bambú) se utilizan deliberadamente en la misma parcela de cultivo (por ejemplo, cacao).
x El sistema agroforestal basado en el cacao mantiene la producción de cacao al mismo tiempo que se incorpora
al menos una especie adicional. El término agroforestería puede referirse a una multitud de estructuras, diseños decultivo y manejo de fases;
x Entendemos la agroforestería del cacao como la promoción, conservación, y renovación de diferentes plantas
leñosas perennes además del cacao en una plantación. La diversificación de árboles puede ocurrir mediante ladomesticación para satisfacer las necesidades funcionales del agricultor o para aprovechar las oportunidades delmercado;x No tenemos una definición operacional;
x Alineada con la World Cocoa Foundation y el Climate Focus;
x La agroforestería puede adoptar muchas formas y, en el sentido mas amplio, se puede definir como cualquiersistema agrícola que implique la siembra deliberada o retención de árboles en la finca y en una población suficientepara interactuar con el cacao, por ejemplo, como forma de sombra;
x Nosotros trabajamos con campesinos y les recomendamos la introducción de árboles de sombra de importancia
económica dentro o al borde de sus fincas de cacao, que es lo que llamaremos agroforestería. La densidad deárboles puede variar de 15 a 50 o mas árboles/ha y no debería haber un número minino de especies por ha. Lo
importante es que los agricultores mismos decidan que especies quieren sembrar.
x Reconocemos que los sistemas agroforestales incluyen la integración intencional de árboles distintos del cacao en
los sistemas agrícolas de cacao para crear beneficios ambientales, económicos y/o sociales;
x Mantendríamos una definición estricta, aproximadamente 50 árboles de usos múltiples por ha.
x Mínimo 30% dosel de sombra y por lo menos 25 árboles de dosel de sombra permanente con un mínimo de 5
especies por hectárea
x Discusión y definición dentro de CFI.

Los sistemas agroforestales
diversos no deben reducirse
Promover la agroforestería en sus formas más
simples no es suficiente para satisfacer lasnecesidades de preservación y restauración delos bosques, la sostenibilidad y resiliencia de losagricultores, especialmente cuando formas más
simples reemplazan sistemas agroforestales debiodiversidad más diversos (Ruf, 2011). A pesar de lasbuenas intenciones, los estándares de baja sombra(como existen en los estándares de sostenibilidad

voluntarios actuales - VSS) fomentan y permiten ladegradación de los sistemas agroforestales máscomplejos existentes para estimular la productividad.
Actualmente, varias compañías de chocolate ycacao están estableciendo en su mayoría formas
simples de agroforestería, como la promoción devariedades de alto rendimiento que se propaganpara que crezcan sin o con poca sombra mezcladascon árboles maderables2. Si bien esta estrategia
puede ofrecer algunos servicios ambientales encomparación con los sistemas de cacao a pleno sol

2 La “agroforestería” de Barry Callebaut en Costa de Marfil usa cacao “Mercedes” – una variedad de sol – en combinación con árboles
como Niangon, Acajou, Cédrela, Teca, Framiré, Fraké, Samba que suplen las necesidades de la industria maderera.

—4—

(Blaser et al., 2018), es una degradación si reemplaza
sistemas agroforestales diversos preexistentes o elrebrote de bosques secundarios en barbechos.

no necesita estar ligada a un mayor uso de
agroquímicos. Los programas que adoptan
el paradigma de “intensificación sostenible” o“agricultura climáticamente inteligente” necesitan
conocimientos claros sobre estas compensaciones.
Además, se deben desarrollar variedades decacao que prosperen bajo condiciones de sombra
variables, variedades que no necesiten altos niveles
de insumos externos como fertilizantes y pesticidas ofungicidas.

La industria y VSS implementan estándares
agroforestales mínimos porque parecen mas fáciles
de realizar en el terreno, por ejemplo, regalando
plántulas de árboles. Sin embargo, estos nuevosárboles a menudo no sobreviven en monocultivosde cacao ya establecidos o ni siquiera se llegan asembrar, lo que, debido a la falta de seguimiento,
no se documenta. Como consecuencia, unmayor número de plantaciones de cacao pueden
certificarse, o promocionarse como “agroforestales”,
sin una mejora significativa sobre el terreno.

Se necesita la inclusión y educaciónde los agricultores para revertir lasbajas tasas de éxito en las campañas
de distribución de árboles

Debe desmentirse la tensión artificial
entre productividad y agroforestería
Muchas partes interesadas expresan temores sobrela supuesta tensión entre la agroforestería y la
productividad. Sin embargo, los rendimientos pueden
ser tan altos en ciertos sistemas agroforestales dealta biodiversidad como en la producción a plenosol (Clough et al., 2011) y hay indicios de que lossistemas agroforestales de cacao pueden tener
un rendimiento económico similar o incluso mejor
en comparación con los sistemas agroforestales
convencionales, sistemas a pleno sol (Jezeer et al.,2017).
Se ha llevado a cabo mucha investigación por partede una cooperativa en la República Dominicana(Conacado, 2018) entre otros, demostrando quelas plantaciones de cacao senescente pueden
ser rehabilitadas para aumentar la produccióna través de injertos (mientras se mantiene lahigiene fitosanitaria para evitar la propagaciónde enfermedades), polinización manual, poda,
fertilización agroecológica, y manejo de malezas sin
alterar la composición de la sombra sobre el cacao.
Además, al comunicarse con los agricultores, el
enfoque debe pasar de solo medir el rendimientodel cacao a los rendimientos totales del sistema, yrealizar análisis completos de costo-beneficio que
consideren la seguridad alimentaria, los efectos
a largo plazo de la agricultura intensificada, y la
diversificación de ingresos, así como los costos(especialmente minimizar los costos de agroquímicos
y mano de obra), y lo más importante, lograr un
ingreso vital.
Buenas prácticas en la agroforestería de cacao yla mejora de la productividad del cacao se pueden
combinar para garantizar que la agroforestería

El impacto de las campañas de reforestación
agroforestal para las parcelas de cacao existentes
es, lamentablemente, mínimo. En Costa de Marfil,
a pesar de un gran número de campañas dedistribución de árboles, la supervivencia de losárboles distribuidos fue inferior al 2% (Sanial,2019). Incluso cuando los árboles sobreviven ala distribución, la mayoría de las plántulas son
cortadas durante el deshierbe, debido a la falta decapacitación en prácticas agroforestales que sebrinda a la persona que realiza el trabajo en la finca,
como los aparceros (Uribe-Leitz y Ruf 2019). Esto
muestra claramente la necesidad de capacitación
intensiva, educación y trabajo colaborativo con los
productores de cacao y los trabajadores agrícolas
para garantizar el éxito en cualquier transición delmonocultivo a la agroforestería. En Ghana y Costa deMarfil, las empresas signatarias del CFI distribuyeron
colectivamente 2.144.440 árboles multipropósito
para agroforestería a los campesinos y capacitarona 224.500 campesinos en cacao climáticamente
inteligente entre 2018/19 (Informe de progreso del CFI
2019 Ghana y Costa de Marfil). ¿Cuántos de estosárboles sobrevivirán y crecerán para cumplir su
propósito?

La industria y los gobiernos deben
abordar las causas fundamentalesde la baja adopción por partede los productores de cacao
La adopción actual de la agroforestería por parte deagricultores en sistemas de monocultivo de cacao esmínima, por varias razones. Primero, el conocimientoy la información son cruciales. Los costos y losbeneficios de la agroforestería a menudo no sonclaros para los campesinos, y a muchos les ha hecho
creer que el monocultivo a pleno sol es el caminopara seguir.

—5—

En segundo lugar, el dinero importa. Pocos
campesinos, la mayoría de los cuales están al bordede la inseguridad alimentaria y ganan menos de $1 por día, pueden permitirse las inversiones iniciales
para realizar la transición a la agroforestería.

2019), especialmente en áreas donde los campos decacao se establecen bajo una cubierta forestal ralea,como en Camerún.

La industria debe dejar de confundir
los compromisos de deforestación
cero con la agroforestería del cacao

En tercer lugar, la tenencia de tierras y la inseguridad
de la tenencia de árboles proporcionan barreras
adicionales (ver la siguiente sección para mas
detalles).

No existe una relación directa entre la promoción
de la agroforestería y el alto a la deforestación.
La agroforestería no puede reemplazar el bosquenatural.

En cuarto lugar, los hombres y las mujeres se ven
afectados de manera diferente con respecto a
los ingresos y la tenencia de la tierra. Cuando los
programas agroforestales no se implementan
teniendo en cuenta el género, las tasas de adopción
por parte de las campesinas serán bajas.
Finalmente, cuando los agricultores tienen acceso
a nuevas semillas de cacao, a menudo se trata devariedades que se han adaptado a condiciones depleno sol y, por lo tanto, no son muy adecuadas parala agroforestería.

La falta de seguimiento
significa que el progreso es
difícil de supervisar y lograr
Los sistemas de monitoreo sólidos (que incluyen
mapeo satelital) están ausentes de las iniciativas
actuales de agroforestería ambiental del cacao,como en la Iniciativa Cocoa and Forests, planes deacción del gobierno nacional o estándares como
RA/UTZ. Sin ellos, es difícil verificar si las empresas
cumplen o no con sus compromisos (Uribe-Leitz y Ruf

Sin embargo, el cacao agroforestal puede
desempeñar un papel en las medidas decompensación y restauración de áreas deforestadas.
En este sentido, es importante para las empresas
de la industria del cacao, que se han beneficiadode la deforestación en el pasado en sus cadenas desuministro.
La agroforestería también es importante para losprincipales países productores de cacao, ya quenecesitan urgentemente reverdecer sus naciones,
algunas de las cuales están en camino de colisión
hacia la desertificación debido a la pérdida de lacubierta forestal. Por ejemplo, se estima que Ghanay Costa de Marfil han perdido entre el 80% y el 95%
de sus bosques desde 1955, lo que ha provocado una
pérdida generalizada de precipitaciones y patrones
climáticos cada vez más impredecibles. Para talespaíses, implementar la agroforestería siempre
que sea posible puede ayudar a anclar la lluvia yrestaurar algo de la cubierta de árboles.

Recuadro 2: Definiciones de deforestación y degradación forestal
Actualmente, la Iniciativa de Cacao y Bosques mantiene la siguiente definición de deforestación: no habrá más
conversión de tierras forestales (como se define en las regulaciones nacionales o utilizando metodologías como el
Enfoque de Altas Reservas de Carbono (HCS en inglés) y Alto Valor de Conservación (AVC) para la producción de cacao.
Sin embargo, en la actualidad esta no es una definición satisfactoria, y se están llevando a cabo discusiones dentrodel Enfoque de Altas Reservas de Carbono para llegar a una definición más sólida de deforestación, aunque hay una
presión significativa de varias partes interesadas para reducir la ambición de esta definición.

—6—

2.

Un camino por seguir: desarrollo
colaborativo de enfoques de paisaje

Se necesitan cambios estructurales en la gobernanzade los enfoques agroforestales; cambiar de parcela
de cacao a paisaje, el desarrollo colectivo e inclusivo
de enfoques de paisaje definidos a nivel local,
con los campesinos al mando, y una financiación
innovadora que lo haga económicamente viable.

Adoptar la agroforestería
a escala de paisaje
Actualmente muchas iniciativas de agroforestería
se limitan a escala de parcela de cacao (porejemplo, a través de la promoción de buenas
practicas agrícolas, la distribución de árboles, o la
implementación de la certificación). Sin embargo,
se necesita una perspectiva a nivel de paisaje,
tanto para proteger los remanentes de bosquenaturales que están interrelacionados con parcelas
agroforestales, como para remediar la deforestacióny degradación forestal – incluida la restauración delos bosques naturales que han sido degradados porla producción de cacao.
Un enfoque a nivel de paisaje pone la agroforestería
en un contexto más amplio de sostenibilidad
ambiental, resiliencia, mitigación climática yestrategias de adaptación. También integra losintereses de una variedad de productos básicos,
además del cacao, como lo son los alimentos, losproductos forestales no maderables y maderables.
Esta diversidad de usos de la tierra puede traer
beneficios ambientales como el abastecimiento
estable de agua, hábitats para polinizadores, mejora
de la calidad del suelo, corredores para la fauna
y el control de plagas y enfermedades como laenfermedad del retoño hinchado.

Los planes de implementación
deben definirse localmente ydesarrollarse en colaboración
Aunque se basan en un conjunto de criterios deumbral mínimo que deben aplicarse a nivel mundial(ver recuadro 3), los enfoques de paisaje parala agroforestería deben desarrollarse y definirsede manera colaborativa a nivel local, reuniendoa una variedad de partes interesadas y actorespara coordinar la gestión integrada, protección, yrestauración del paisaje. La apropiación local ayuda
a garantizar que los árboles estén completamente
integrados en los contextos sociopolíticos yeconómicos locales para que puedan sobrevivir más
tiempo que la vida útil de un proyecto y alcanzar elverdadero interés de los campesinos.
Los actores de la industria del cacao tienen un
papel importante que desempeñar, al igual
que los gobiernos locales, los investigadores, lascomunidades, los campesinos individuales, y las
administraciones forestales. También es importante
integrar otras cadenas de valor que estáninvolucradas en la compra o el procesamiento de
productos diferentes al cacao cultivados dentro
de los sistemas agroforestales de cacao, como lasnueces de kola en Nigeria, el acai en Brazil, la vainilla
en Madagascar, la palma de aceite en Indonesia,
entre otros.

Poner los productores decacao al mando
Un enfoque de paisaje debería basarse en unproceso más inclusivo para el desarrollo agroforestal;—7—

los campesinos deben tener una voz fuerte enla planeación del uso del suelo, la protección yrestauración de los bosques. Esto debería comenzar
poniendo a las comunidades de productores decacao al mando, de una manera sensible al género
y asegurando que no solo los propietarios detierras, sino también los trabajadores agrícolas yaparceros estén involucrados. Al dar voz a quienes
tienen experiencia sobre el terreno, los enfoques
agroforestales del paisaje local podrían fortalecerse
con prácticas agrícolas realistas y diversas (porejemplo, manejo de sombra, poda de árboles,
fertilización orgánica, viveros de árboles, técnicas derecolección de productos forestales no maderables,etc.). Como tal, las organizaciones de campesinos ylas organizaciones locales de la sociedad civil deben
ser incluidas, como tomadores de decisiones en pie
de igualdad, no solo durante consultas, sino también
en el desarrollo y la gobernanza de los enfoques depaisaje.

Se necesita un seguimiento
local conjunto del progreso

paisaje agroforestal, incluidas las áreas boscosas
remanentes, los parches de bosque en riesgo
de degradación forestal y de toda la tierra que
debería convertirse de monocultivo o agroforestería
simple a sistemas agroforestales más diversos.
Los resultados de este mapeo inicial deben estar
disponibles públicamente. El monitoreo regular delprogreso debe realizarse de manera colaborativae inclusiva, asegurando que la sociedad civil local
y los campesinos interesados sean miembros
empoderados de los órganos de monitoreo junto
con los actores gubernamentales y la industria.

Diferentes paisajes requierendiferentes enfoques
Los paisajes productores de cacao varían mucho
entre países y regiones. Aunque los enfoques
agroforestales de paisaje deben desarrollarse
localmente, la figura 1 describe tres categorías deenfoques agroforestales que deben formar la basede estas definiciones locales.

El monitoreo conjunto de los compromisos deprotección y restauración forestal es clave para queesto funcione. Esto requiere un mapeo completo del

Monocultivo a pleno sol
Objetivo:
Introducir sistemas agroforestales
diversos
Geografía:
Costa de Marfil occidental, Ghana,
Camerun suroccidental, Sulawesi(Indonesia)
Intervenciones necesarias:
introducir árboles en fincas
existentes, asignar tierras para lareforestación, escalar a sistemas
agroforestales más complejos.

Bosques primarios con
Sistemas agroforestales diversos existentes (riesgo de) invasión de nuevas
fincas de cacao
Objetivo:
preservar y promover sistemas agroforestales
diversos
Geografía:
Costa de Marfil oriental, sistemas cabrucas
en Brazil, Bolivia y otras partes de Sur y Centro
América y el caribe, Camerun central yoriental.
Intervenciones necesarias:
Reconocer el valor de estos sistemas,preservar, y encontrar maneras de escalar,prevenir la transformación a monocultivos ola degradación a agroforestería simple.

Figura 1. Enfoques agroforestales de paisaje—8—

Objetivo:
proteger los bosques a través deagroforestería en barbechos
Geografía:
la cuenca amazónica, laselva de Chocó-Darién, selva
Mesoamericana, la cuenca delCongo, sudeste asiático
Intervenciones necesarias:
Establecer sistemas agroforestales
en barbechos para limitar la
deforestación/ degradación
forestal, acompañada con
mapeo, seguimiento y una estricta
aplicación de las políticas de no
deforestación.

Los gobiernos deben mejorar latenencia de tierras y la seguridad
de la tenencia de árboles
La claridad y seguridad de la tenencia de la tierra
y la tenencia de árboles son esenciales para quela agroforestería funcione a escala. En África
occidental, los gobiernos nacionales y el sector delcacao están lidiando con este tema. Mientras esto no
se haya abordado adecuadamente, las inversiones
en agroforestería y restauración forestal, tanto porparte de los agricultores como del sector privado, en
paisajes boscosos de cacao serán problemáticas.
Aunque las empresas a veces pueden ayudar a los
agricultores a obtener sus certificados de tierraso tenencia de árboles, el tema de la tenencia deárboles y tierras recae directamente sobre loshombros de los tomadores de decisiones locales en
los gobiernos productores. Estos gobiernos deben
revisar urgentemente sus leyes de tenencia.

Los gobiernos, la industria ylas instituciones financieras
deben financiar los enfoques
agroforestales de paisaje
Es poco realista e injusto esperar que los campesinos,
la gran mayoría de los cuales no se ganan uningreso mínimo, asuman los costos de la transición
y el mantenimiento de los sistemas agroforestalesdel cacao. Los paisajes agroforestales de cacao

resilientes sirven a los intereses de todas las partes
interesadas; los agricultores, las comunidades ylos gobiernos locales deben estar al frente, pero losgobiernos y el sector del cacao deben movilizar las
inversiones necesarias, con la ayuda de instituciones
financieras internacionales y bancos privados.
Los costos y beneficios son una responsabilidad
colectiva. Es clave crear un mecanismo que
comprometa a todo el sector cacaotero, movilizando
así los recursos necesarios y creando igualdad decondiciones.
Una ruta que se podría explorar es la aplicación deun impuesto ambiental a todas las exportaciones decacao. Dicho impuesto no debería reducir en modo
alguno los precios que se pagan a los campesinos.
La transparencia y la rendición de cuentas decualquier recaudación del “impuesto ambientaldel cacao” serían fundamentales. La asignaciónde recursos debe ser gestionada por plataformas
locales participativas que incluyan gobiernos
locales, organizaciones de campesinos y ONG
locales, mediante las cuales los recursos se inviertan
en restaurar el daño ambiental y/o mantener
paisajes de cacao resilientes, así como garantizar
un pago justo a los agricultores por sus esfuerzos
agroforestales. Otras rutas podrían incluir sistemas
adecuados de Pago por Servicios Ambientales.

—9—

3.

Requisitos mínimos para un estándar
agroforestal para todo el sector

Los enfoques agroforestales de paisaje definidos
localmente deben cumplir los siguientes cuatro
objetivos:

3. Aumento de la productividad y la resiliencia alargo plazo de las áreas de cultivo de cacao
especialmente ante el cambio climático

1.

4. Proporcionar ingresos y alimentos
diversificados a los agricultores.

Mantener los servicios ecosistémicos en la finca
tales como secuestro de CO2, ciclo de nutrientes,
control de plagas, hábitats de polinizadores,
calidad del suelo

2. Ayudar a la restauración de bosquesdegradados, restaurando así las funciones
ambientales incluida la protección de labiodiversidad, la conexión de bosques primarios,la provisión de hábitat para especies nativas,
la prevención de la degradación del sueloy la contaminación del agua asociada, yla preservación de los arroyos naturales, lahumedad local y la lluvia

Cualquier enfoque agroforestal debe prestar
atención a la justicia ambiental y desalentar los
enfoques de compensación de la biodiversidad
o de parches de bosques en conservación dentro
de cultivos de cacao. El cacao procedente de una
agroforestería diversificada debería ser el objetivo detodo el sector, no solo de algunos.
Como primer paso para establecer el estándar anivel de paisaje local, se debe realizar un mapeo
participativo de todas las tierras agrícolas y bosques
remanentes (HCS / AVC) en un paisaje productor decacao, incluidos los bosques protegidos y los lechosde los ríos.

Recuadro 3. Requisitos mínimos para la agroforestería
El desarrollo de enfoques agroforestales a nivel de paisaje local debe como mínimo cumplir con los siguientes criterios:
•

•
•

•

•

Tener en toda la finca o grupo de fincas una cobertura del 15 % con vegetación nativa y una cobertura mínima dedosel a nivel del paisaje del 40%. Este último puede ser un 10% de cobertura de dosel en una parte del grupo defincas pero compensado con un 50% en otra parte.
Las especies nativas de árboles no deben ser especies pioneras de vida corta
A nivel de (grupo) finca(s) (i) un mínimo de 12 especies por hectárea en promedio (especies nativas de estructura ytaxonomía diversa); (ii) conservar los árboles del bosque primario que queden; (iii) conservar y establecer cercas
vivas alrededor de las parcelas; (iv) especies de sombra deberían eventualmente alcanzar una altura mínima de
12 a 15 metros (la diversidad estructural vertical da como resultado una mayor diversidad de aves).
A nivel de paisaje el dosel arbóreo incluiría (i) bosques en áreas protegidas y reservas; (ii) se mantienen bosques uotra vegetación natural con un ancho de al menos 5 metros a cada lado de quebradas y al menos 10 metros a lolargo de los cauces de los ríos; (iii) bosques sagrados; (iv) bosques comunitarios y otros remanentes de bosquesprimarios manejados localmente.
Estos estándares serán validados y/o contextualizados con organizaciones (campesinas) locales que recibiránmejores precios por la producción de cacao en sistemas agroforestales diversificados, y por arreglos claros sobrela financiación de la transición y mantenimiento de la agroforestería.

— 10 —

4.

Recomendaciones

Para todos•••

Para la industria de cacao y chocolate•

Comprometerse a hacer la transición detodos los monocultivos de cacao a sistemas
agroforestales diversos, con planes deimplementación con plazos definidos;
Determinar las definiciones de agroforestería,
integrando el concepto de agroforestería en elpaisaje más amplio como se propone en este
documento;
Desarrollar e implementar trazabilidad y
seguimiento en todo el sector.

•
•

•
•

Para actores políticos, especialmenteen Costa de Marfil y Ghana
•

•

•

•

•

Poner en marcha procesos inclusivos deplanificación del uso de la tierra a nivel
de paisaje que incluyan la agroforestería,
basándose en la información científica
disponible y las practicas locales;
Abordar la crisis en la tenencia de tierras y latenencia de árboles con reformas a la ley ypolíticas;
Proveer servicios de extensión para
productores de cacao que quieran diversificarsu surtido de cultivos y ayudarlos a llevar esta
diversidad de productos al mercado;
Asumir la carga financiera de la transición ala agroforestería; estimular una verdaderacontabilidad de precios que incluya los costos
ambientales, en combinación con una mayortransparencia y responsabilidad;
Establecer sistemas de monitoreo paragarantizar que los compromisos con laagroforestería se hagan realidad; llevara cabo un mapeo del cacao que incluya
una diferenciación entre monocultivo yagroforestería.

Para la sociedad civil y las
instituciones de conocimiento
•
•
•

•
•

•

Para los sistemas de estándaresvoluntarios, especialmente Rainforest
Alliance/UTZ, Fair Trade y Organic•••

Comprometerse a solo comprar cacao
agroforestal en un plan con plazos definidos;
Ayudar a pagar la transición de monocultivo aagroforestería;
Desarrollar de manera colectiva incentivospara la adopción por parte de los productoresde practica agroforestales;
Capacitar mejor a campesinos y trabajadores
en cadenas de suministros de las compañías;Contribuir financieramente al establecimientode la agroforestería y trabajar con gobiernos
productores y las partes interesadas anivel de paisajes de cacao para establecer
mecanismos de financiación de laagroforestería según lo definido por las partes
interesadas.

Establecer estándares para que todo el cacao
se produzca bajo agroforestería
Sistemas de seguimiento efectivos para losestándares
No permitir que los sistemas agroforestales
diversos existentes se conviertan en sistemas
simples de cacao/maderables o monocultivos— 11 —

Proveer y traducir el conocimiento sobre
sistemas agroforestales de cacao;
Promover y facilitar los enfoques de paisaje;
Promover y facilitar el acceso a financiación
asequible para sistemas agroforestales a nivel
del campesino;
Hacer campañas para una reforma en latenencia de tierras y árboles
Fortalecer y ayudar a representar la voz delos campesinos y la sociedad civil local enplataformas relevantes;
Hacer un seguimiento a los compromisos delgobierno y la industria hacia la agroforestería,
y la implementación de esta.

Referencias
Blaser, W.J., Oppong, J., Hart, S.P., Landolt, J., Yeboah, E., Six, J., 2018. Climate-smart sustainable agriculture in low-tointermediate shade agroforests. Nat. Sustain. 1, 234–239. https://doi.org/10.1038/s41893-018-0062-8
Clough, Y., Barkmann, J., Juhrbandt, J., Kessler, M., Wanger, T.C., Anshary, A., Buchori, D., Cicuzza, D., Darras, K., Putra, D.D.,
Erasmi, S., Pitopang, R., Schmidt, C., Schulze, C.H., Seidel, D., Steffan-Dewenter, I., Stenchly, K., Vidal, S., Weist, M., Wielgoss,
A.C., Tscharntke, T. 2011. Combining high biodiversity with high yields in tropical agroforests. Proc. Natl. Acad. Sci. U. S. A. 2,
5–8. https://doi.org/10.1073/pnas.1201800109
Conacado, 2018. Sistematización de parcelas demostrativas. La experiencia del CONACADO en la implementaciónde un paquete técnico en 8 parcelas. Available online at https://equalexchange.coop/sites/default/files/
INFORMEParcelasDemostrativasCONACADO2018.pdf
Higonnet et. al. 2019. Cocoa and African Deforestation: Assessing the Cocoa and Forests Initiative in Ghana and Côte d’Ivoire.
Briefing paper. Mighty Earth, Washington, DC, USA. Available online at http://www.mightyearth.org/wp-content/uploads/
Problems-and-solutions-concerning-the-CFI-in-Ghana-and-Co%CC%82te.-final.pdf, consultado 3/6/2020
Jezeer, R.E., Verweij, P.A., Santos, M.J., Boot, R.G.A., 2017. Shaded coffee and cocoa – double dividend for biodiversity andsmall-scale farmers. Ecol. Econ. 140, 136–145. https://doi.org/10.1016/j.ecolecon.2017.04.019
Johns, N.D., 1999. Conservation in Brazil’s Chocolate Forest: The Unlikely Persistence of the Traditional Cocoa
Agroecosystem. Environ. Manage. 23, 31–47. https://doi.org/10.1007/s002679900166
Nair, P. K. R. 1993. An introduction to agroforestry. Dordrecht, London: Kluwer Academic Publishers in cooperation with
International Centre for Research in Agroforestry. Available online at https://www.doc-developpement-durable.org/
file/Fertilisation-des-Terres-et-des-Sols/agroforestrie/An-Introduction-to-Agroforestry_World-Agroforestry-Centre.pdf,
consultado 5/22/2020.
Ruf, F.O., 2011. The Myth of Complex Cocoa Agroforests: The Case of Ghana. Hum. Ecol. Interdiscip. J. 39, 373–388. https://doi.
org/10.1007/s10745-011-9392-0
Sanial, E. 2019. A la recherche de l’ombre, géographie des systèmes agroforestiers émergents en cacaoculture ivoirienne
post-forestière. Available online at https://www.researchgate.net/publication/338549035_A_la_recherche_de_l’ombre_
geographie_des_systemes_agroforestiers_emergents_en_cacaoculture_ivoirienne_post-forestiere.
Smith Dumont, E., Gnahoua, G.M., Ohouo, L., Sinclair, F.L., Vaast, P., 2014. Farmers in Côte d’Ivoire value integrating tree
diversity in cocoa for the provision of ecosystem services. Agrofor. Syst. 88, 1047–1066. https://doi.org/10.1007/s10457-0149679-4
Uribe-Leitz, E., Ruf, F. 2019. Cocoa Certification in West Africa: The Need for Change. In Michael Schmidt, Daniele Giovannucci,
Dmitry Palekhov, Berthold Hansmann (Eds.): Sustainable global value chains. Cham: Springer (Natural resource
management in transition, 2198-9702, 2), pp. 435–461

Investigación: Elsa Sanial
Textos: Elsa Sanial, Antonie C. Fountain, Henk Hoefsloot & Rosalien Jezeer
Citación: Sanial, E., Fountain, A.C., Hoefsloot H., & Jezeer, R. (2020): La agroforestería en el sector del cacao, lanecesidad de enfoques de paisaje colaborativos ambiciosos (titulo original en ingles: Agroforestry in cocoa, a need for
ambitious collaborative landscape approaches).
Colaboradores adicionales: Ruth Bennett (Smithsonian Conservation Biology Institute), Julia Christian (Fern), Maartje
de Graaf (Tropenbos International), Etelle Higonnet (Mighty Earth), Friedel Huetz-Adams (Südwind Institut), Johanna
Jacobi (University of Bern), Eric Mensah Kumeh (University of Hohenheim).
Publicado por el consorcio Cocoa Barometer, administrado por the VOICE Network. El consorcio Cocoa Barometeresta conformado por ABVV/Horval, Be Slavery Free Australia y los Países Bajos (anteriormente Stop The Traffik),European Federation of Food, Agriculture and Tourism Trade Unions (EFFAT), Fair World Project, FNV/Mondiaal FNV,
Fern, Green America, Hivos, Inkota Netzwerk, International Labour Rights Forum, Mighty Earth, Oxfam America,
Oxfam-Wereldwinkels, Public Eye, Rikolto, Solidaridad, Südwind Institut, Tropenbos International.
Fotografías: Caratula - © Adobe Stock; página 3 - Tropenbos Ghana; pagina 7 - J. Milz – ECOTOP; página 9 - Maartje
de Graaf; página 10 - © Pierre-Yves Babelon / Adobe Stock
Este documento de consulta ha sido publicado como preparación para el Barómetro de Cacao 2020— 12 —