せんじょう

千町の棚田で茶摘み＆梅摘み
ここで！
千町の棚田（西条市）〜西条加茂蕎麦くらぶ 共催授業〜

2013.05.04 ／ 2013.06.22：授業日
藤原昌寛（西条加茂蕎麦くらぶ）、山内昭英（地元農家）：先生
内田年泰：授業コーディネーター
：COP10 愛知ターゲット❷❶には祐晴を祀った「近江神社」があります。

ら、 自 然 保 護 や 地 域 活 性 化 の 活 動 を し て い る「 西 条いっぱいに広がる棚田を誇っていました。近く

西条市街から国道１９４号線を高知へ向かう途中、という歌が地名の由来と言われ、山の斜面81加茂蕎麦くらぶ」との出会いから生まれました。と沢山の方に、この棚田を見てほしいなあと思いました。
（5/4 の授業より） ［報告：武田裕美］

いわれるまで耕して谷の向こうに人家みゆ」

細 い 道 を 上 っ て 行 く と、 山 間 に 突 然、 多 数 の 棚 田 が●いに掃除された境内からも伝わってきました。国道 11 号線から遠くない場所なので、もっれていったと言います。
「千町（1000ha）と歳）のお話を聞●

大さを見知ることができ、高知神社は地元の方がとても大切にされている気持ちが、きれの水田があたかも段々のように積み重ねら

千 町 に 暮 ら す 農 家 の 山 内 さ ん（

●ました。上から見下ろすと、現役の畑と耕作放棄畑が見えました。石垣は先人の知恵の偉に留まり、その後代々そこを開拓し、石積みした。

●

午後は棚田の散策。作業をした場所からは見えなかった棚田が目の前にぱーっと広がり前に、行くことも戻ることもできずこの土地

現 れ ま す。 ま る で「 天 界 の 村 」 の よ う な 千 町 の 棚 田●化が残っていることにも感動しました。

おうみのかみ土佐から援軍にきた伊藤近 江守祐晴が敗戦を目き な が ら、 お 茶 摘 み や 梅 摘 み を 通 し て、 千 町 の 歴 史●

おいしかったです。地元で言い伝えられた製茶方法でしたが、こういった継承されるべき文作業の間にご用意くださった羽釜で炊いたごはんは、サイコーにおいしかったです。

豊臣秀吉の四国征伐「天正の陣（1585 年）」のとき、で す。 し か し、 こ の ４ ５ ０ 年 も の 歴 史 あ る 棚 田 も、●

そのとき前日に作ったお茶をいただきました。育った水のためか淹れたときの水なのか、●を選びました。摘んだ茶葉を蒸し、体重をかけて揉んでから散らばらせ、天日干しにします。

千町の棚田とは？

や 文 化 を 学 ぶ こ と が で き た と 思 い ま す。 と 同 時 に、●

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キャンパスとなる千町の棚田は美しく壮大でした。私はなるべく日当たりのいい場所の木

参加者
レポート

標高 150 〜 500m の千町地区で、５月には茶摘み、6 月には梅摘みを行いました。

系 を 崩 し、 不 安 定 な 環 境 に な っ て い く こ と へ の 気 づ❶❷❸❹摘んだ茶葉は蒸したあと、まな板の上で揉み、天日で乾かして仕上げます。❺ 5 月には羽釜でたいたご飯をいただきました。❻高知神社の前で記念撮影！❼❽ 6 月はたわわに実った梅を摘みました。この梅はジュースにすると特においしいそうです。

きを得る貴重な機会となりま❻❽

多 く の 人 々 が 村 を 離 れ、 残 る 高 齢 者 も 少 な く な り、❼

耕 作 地 の 放 棄 は、 そ れ ま で あ っ た 里 の 安 定 し た 生 態❸

現在では耕作放棄地が目立つようになりました。

❹

今 回 の 授 業 は、 こ の 歴 史 あ る 石 積 み 棚 田 を 復 活 さ

せ よ う と、 放 棄 地 を 再 開 墾 し ソ バ な ど を 栽 培 し な が❺38

ここで！
まんがら農園（西条市）

自然農法の田んぼで田植え体験＆生きもの観察会
2013.03.16 ／ 2013.06.16：授業日：先生
山本貴仁（NPO 法人西条自然学校）、野満育朗（まんがら農園）
内田年泰：授業コーディネーター

イモリはこの時期、恋の季節！

美しいのか考えてしまうなあと思いました。

［報告：西条市めめんと森］

午前中は田植え体験を行いました。

●

見られてホッとしました。西条市は田んぼも畑も沢山ありますが、科学の力に頼った風景は強制交雑していない苗が無農薬・無化学肥料で育てられます。

苗 を 一 束 ず つ 手 に と っ て 植 え た の で す が、 み ん な●ありました。午後からの生き物観察では最近見かけなかったタイコウチやイモリなどが沢山農作業に農薬が使われるようになって久しい昨今、●稲も古代米から品種改良され尽くされた種など色々あるということなど、学ぶことが数多く泥だらけになって田んぼの感触や泥の匂いを確かめ体験させることができてとてもよかったです。食べ物を作るということの本来の大変さや、それが原因で生物多様性が失われることがわかって●いただきました。安全な土で遊ばせられる安心と、土の感触や温度を感じることを子どもにることができたと思います。

●

せんでしたが、子どもらを空いている綺麗な（無農薬の）土の田んぼで裸になって遊ばせてい て も、 雑 草 や 害 虫 と の 闘 い と も い わ れ る 日 本 の 農●

稲だけを選び抜き、それをもって田んぼへ。子どもが小さいので田植えの手伝いはできま

午後は同じ場所で３月に行った生きもの観察会「春●畑から」ということにいきなり驚かされました。畑に生えた稲と雑草が混在している中から耕では、使用を「やめる」ことは難しいものです。

歳の子ども連れで参加しました。最初に稲の苗を畑からとる作業から始まりました。
「苗を●

参加者
レポート編 」 に 続 き、 第 ２ 弾 の「 夏 編 」 で す。 農 薬 も 化 学 肥●

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無農薬、無化学肥料の自然農に興味があり、実際に体験できるということで、５歳と２料も含まれていない水と土にたくさんの生物がいる❺ことを体感しました。

❶田植えの前に苗を「畑」から抜きます。❷子どもたちも安心して泥だらけになれる！？❸❹午後は植えたばかりの田んぼで生きもの調査。❺シジミチョウ、ヤゴ、トンボなどがいました。

農 薬 や 化 学 肥 料 を 使 わ な い だ け で な く、 種 子（ 強❹制 交 雑 で は な い も の ） や、 苗 の 育 て 方 に も 注 意 を 払❸う「 自 然 農 法 」 を 行 っ て い る「 ま ん が ら 農 園 」 で、❷❶

：COP10 愛知ターゲット

タイコウチって？
授業でたくさん見られたタイコウチは、田んぼや池にいる水生昆虫で、実はカメムシの仲間です。
英名ウォーター・スコーピオン。捕まえて水から出すと擬死（死んだふり）をすると言いますが、授業で見つけたときは元気いっぱいでした。飢えにとても強いはずですが、農薬の影響やブラックバスなどに食べられるな
ど、最近は数がどんどん減っています。
似たような昆虫で、同じカメムシ目で日本最大の水生昆虫の「タガメ」はもっと急激に減っていて、絶滅危惧種に指定されています。

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日本の棚田百選で稲刈り体験
ここで！
泉谷の棚田（内子町）

2012.09.22：授業日
上岡満栄（泉谷地区棚田を守る会）：先生
山田一茂＆宮本幹江：授業コーディネーター
：COP10 愛知ターゲット●

棚田を守ることは人の生活だけでなく、多くの生き物の環境を守ることでもあると身をもって感じた授業でした。

どこもサポーターの存在が欠かせず、泉谷ではオーナー制度や春の日光［報告：浜田美穂］

浴ツアーを実施、年間にわたって多くの人が訪れています。

いな ぎ

●

接触で自然の恵みへの感謝や生命への驚きが生まれるのですね。

稲 木（ は さ ） 掛 け ま で の 収 穫 作 業 を 教 わ り ま し た。

●

弾いても切れないクモの巣を見つけ目を輝かせていました。稲刈り体験、生物との間近なおくうち

棚 田 の 景 観 に、 そ こ は か と な い 郷 愁 を 覚 え、 そ こ野町の奥内の棚田があります。

さこ

参加者のみなさんは稲束を担いで、汗を流しながら、びでした。トンボにバッタ、カエルや沢ガニなど沢山の生き物にも出会い、娘は指で強くどうに 日 本 の 原 風 景 を 投 影 す る 人 は 少 な く あ り ま せ ん。

内子町の泉谷、西予市の堂 の坂、松急 な 斜 面 を 上 が り 降 り し ま す。 一 連 の 収 穫 作 業 を 終るのすら初めて。鎌の使い方を教わり鎌を引くと、ザクッと心地よい音がして子供達も大喜いずみたに●百選」として認定しました。愛媛県では、●●すぐれた棚田地域について「日本の棚田ることを聞き、頭が下がりました。いよいよ、人生初の稲刈り。子供達は鎌も稲の穂も触

内子町 泉 谷地区の標高４７０メートルの山間の急斜みを積極的に図っていくため、1999 年に特にはじめに、田植えや稲刈りには機械が入らないこと、水の様子を一日 5 ～ 6 回も見て回

え る 頃 に は、 機 械 が 使 え な い 棚 田 で 作 業 す る こ と の「わーっ」と大歓声。棚田の景色が山水の音や澄んだ風とともに迎えてくれました。

面には、大小１００枚程のさまざまな形の田が連なっす。農林水産省は、このような棚田地域の維持・保全の取り組大変さを実感したことと思います。の存在する中山間地域は、多様な動植物の生息空間でもありまて い ま す。 こ の 棚 田 は、 ３ 軒 の 農 家 と「 泉 谷 地 区 棚2 人の子をもつ母です。愛媛の素晴らしい自然にふれたいと思い参加しました。内子の町からぐんぐん山を上がり、心配になったころ急に視界が開け棚田が現れました。車中はいよいよ昼食になって棚田米を炊飯して握ったお●43

現在では、棚田は食料生産の場である以上に、保水、洪水防止、美しい景観の提供などの役割を果たしています。また、棚田

む す び を 頬 ば る と、 そ の お い し さ と 美 し い 棚 田 風 景

● ●

参加者
レポート

棚田はいま・・・とが相まって、笑顔、笑顔で疲れも忘れたようでした。

❶まずは鎌の使い方を教わりました。❷「私も稲刈りできる！（4」 歳）。❸上や下の田から稲束を運搬し、稲木（はさ）に掛けます。❹朝、棚田に向❸ かう途中、この土地特有の屋根付き橋で一休み。

稲刈り体験完了し、全員で「バンザーイ」！

田 を 守 る 会 」 な ど の み な さ ん の 日 々 の 努 力、 工 夫 に❹より守られ維持されているのです。

❷

授業では、まず稲刈り、刈り取った稲の束づくり、❶42

里山フラワートレッキング

ここで！
四国中央市ロハス農園～春の妖精たちとの出会い〜

ここで！
丹原町徳田地区（西条市）

2013.03.16：授業日：先生
小澤 潤（愛媛植物研究会）：授業コーディネーター
二宮那弥＆内藤正人

四国中央市 ロハス農園のサトウキビ

2013.06.30：授業日
川上喜八郎（四国中央市ロハス倶楽部）：先生
内田年泰：授業コーディネーター

：COP10 愛知ターゲット：COP10 愛知ターゲット

え て い ま す。 日 本 で は 耕 作 放

いま耕作放棄地が各地で増い る「 四 国 中 央 市 ロ ハ ス 倶 楽

高い黒糖の生産販売までして授 業 で は「 土 地 活 性 化 」 を部」という団体があります。

ク ズ が は び こ り、 さ ら に 放 棄目指すロハス倶楽部の取り組

棄 地 は ２ 年 も す る と、 カ ヤ やが続くと灌木類に覆われてしみ を 体 験 す る た め、 草 引 き や

かんぼく

ま っ て、 簡 単 に は 耕 作 地 に 戻杭打ちなどの作業に参加するます。その後は次の春がやっ行う習慣が残っているため、今でも他の地てくるまで、地下茎や球根の●●ました。畑は無農薬とのことでカエル、バッタなど沢山の生き物がいて、娘は虫籠にカ域では見られなくなった花があるというこ形で 地中で過ごすというラ●エルなどを入れて観察し喜んでいました。

●とでした。貴重な植物が残っていると知りイフスタイルを持った花たち。

●

今は腰の高さの砂糖きびも 11 月頃に収穫「春のはかない命」といった意

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すことができなくなります。

久妙寺地区は昔から草刈りや野焼きを●まで光合成をして栄養分を蓄え味になります。と と も に、 休 憩 時 に は 黒 糖 蒸●は生物多様性の維持に大切とのお話がありたちは、春に花を咲かせたのち、夏な花に出会いました。の里山を散策してみようかな。［報告：kiyoka］

四 国 中 央 市 に は、 そ ん な 荒

授業で飲んだ黒糖ジンジャーエール。

●

内田さんからは、休耕地を利用した取組み

ナより小さく可愛い花でした。その後も色々誇らしく思いました。子供達を誘って近くしパンと黒糖ジンジャーエー●だった」などのお話。コーディネーターのう先生の言葉にキョロキョロしながら歩きスプリング・エフェメラルと呼ばれる植物れてしまった土地を復活させ、ジンジャーエールの作り方

参加者
レポート 「ちょんまげの時代、砂糖きび作りが盛ん

参加者
レポート

ます。見つけたそれは、普段よく見るナズ

ル を い た だ き、 や が て 生 ま れ３歳の娘と参加しました。川上さんから●スプリング・エフェメラル

かつて同市で作られていたサ❸❶ 草 取り、 杭 打 ち作 業。
❷全員で！❸川上さんが草笛を吹いてくれました。

る黒糖に思いをはせました。

目 を や り な が ら 歩 き ま し た。

理由は除草剤を使わないことも 関 係 し て い る よ う で す。 植

●

❷❷

●

物は人の暮らしと密接に関係❸●していることに気づきました。

❶❶❷春の里山を歩いて 妖 精を探します。
❸ここは地元の人でも初めて来たという方が多かった場所。

ト ウ キ ビ を 栽 培 し、 栄 養 価 の里山の風情ただよう早春の丹 原 町 徳 田 地 区 を 散 策 し、「 スプ リ ン グ・ エ フ ェ メ ラ ル（ 春の妖精）」を探しました。

この地区にはなぜか希少植物 が 多 く 残 っ て い ま す。 そ の理由を植物や雑学に詳しい小澤先生に説明してもらいながら の ん び り と、 ふ だ ん 気 に 留めなかった道端の植物たちに「黄色いナズナを探してみましょう」とい❶し加工するとのことで、是非また参加したいと思いました。

［報告：西崎 薫］

作り方は簡単です。鍋に水と黒糖と生姜のスライスを入れ、強火で一度湧かしたあと、弱火で少し煮詰めたら原液の出来上がり。飲むときにソーダ水で割れば、オリジナル黒糖ジンジャーエールの完成です。

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あなたのとなりのホニュウ類～足あと・うんこ・食べあとを探せ！〜

ここで！
ふるさと旅行村（久万高原町）2013.05.18：授業日海田明裕（ネイチャー企画）：先生
二宮那弥＆内藤正人：授業コーディネーター
：COP10 愛知ターゲット

ぬかるみに足跡発見！

面河山岳博物館と久万高原

町 と 共 に 行 っ た「 生 物 の 名 前を見分ける講座」。タヌキにイタ チ、 テ ン、 ノ ウ サ ギ、 イ ノシ シ、 リ ス。 名 前 は よ く 知 って い る け ど、 実 際 に 野 山 で 野生の姿を目撃する機会はほとし た。 自 動 撮 影 カ メ ラ に よ る

やぬかるみに残る獣の爪痕やコウモリ糞。

●を見て回るマニアックな授業でした。おか●げで痕跡によってそれが何の生き物か識別●

さらにはタヌキのタメ糞やリスの食痕などする知識を得ることができ、カワウソのようにいなくなる前に、いつ何がいたかを記●録することの大切さも学びました。これか●47

ムササビの糞やハクビシンの足跡、民家参加者
レポート●

宇和島市蒋渕地区●

自然を相手とする農林漁業は、さまざまなレベルの生物多様性に依存しています。
たとえば、海の生態系が損なわれると漁業がふるわなくなります。
また、野菜や果物などのさまざまな農作物は、それぞれがもつ遺伝子の多様性から生み出されています。
そんななかで奮闘する農林漁業関係者の意欲的な取り組みを取り上げました。

物かという見分け方を学びま

この授業ではかれらが確実

タヌキのタメ糞の様子も観察

生物多様性あっての農林漁業んどありません。に生息している証である生活できました。

ふん痕 を 見 て 回 り、 そ れ が 何 の 動４❶
❶民家の柱に残る爪痕を考察しました。❷裏山にはタヌキのタメ糞跡も。

らは痕跡に注意を払い、身近な動物にもっと関心を持とうと思いました。
［報告：アナグマ］❷森のエビフライ？
授業の最後に今日のテストがあり、全問正解者にニホンリスの食痕がプレゼントされました。リスが食べた
マツボックリの芯の部分で、そのかわいらしい形から「森のエビフライ」と呼ばれています。

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