士養栄 伝！
直季節野菜のお手軽レシピ♪

健康情報誌

part.3

何かと忙しくなる年末を前に体 調を整えたい方におすすめの食 材が長いもです。長いもには消 化を助けるアミラーゼ などの消 化 酵 素が 多く含まれており、特に生!! （長いもは生で 食べることが で きる唯 一 のいも 類） で 食べると効 果 的です。また、切り方や加 熱によってさまざまな食 感が 味わえ、料理のバリエーションも豊富です。
解凍するときは長いもの目利き術

長いもの保存法【冷蔵編】

・凹凸が少ない

『長いも』

テーマ食材

【冷凍編】

・切り口が白くみずみずしい
切り口にラップをあてゴムなどで縛る

長いもをおいしくいただく！

シャキ
シャキ 長いもと秋野菜の 【 材 料 （】4人分）

ピクルス

1人分 50kcal 塩分 0.2g

・長いも ……………………… 200g
（皮をむき５㎝長さの拍子切り)・エリンギ ………………… １パック
（5㎝長さの拍子切り）【 冷凍長いもの耳より情報 】●皮をむいて丸ごとでも OK ！すりおろす場合は、解凍しきらないうちにすりおろすと手のかゆみがおさえられます！
●短冊切りでもすりおろしでも冷凍 OK ！
●解凍後もアミラーゼの効果と食感はそのまま !

ホク ク
ホ長いもと鶏肉の揚げびたし
1人分 345kcal 塩分 1.7g

・人参 ………………………… 1/2本（5㎝長さの拍子切り）｠＜漬け汁＞
酢……………………… １００ｇ
水…………………………… 50g
砂糖…………………… 大さじ２A
塩……………………… 小さじ１
こしょう …………………… 適宜
ローリエ(お好みで) ……… ２枚【 作り方 】

①Aを耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱し調味料を溶かす。
②人参にラップをかけ電子レンジで1分30秒加熱する。
エリンギもラップをかけ電子レンジで１分加熱する。
③①と②が冷めたら、②と長いもを①に漬け込み、冷蔵庫で味をなじませる。

たたき長いもアレン

ジⅠ

ジⅡ
アレン

・たたき長いも・・・150ｇ・塩昆布・・・・・・１つかみ・ごま油・・・・・・・小さじ1・白ごま・・・・・・・小さじ１
1人分 150kcal

ふわふわ※冷凍もできます!

2

サンテ宮崎

宮崎

82

【特集】

大腸がんの診断から治療まで①全ての材料を混ぜ合わせる。
※お好みでねぎをトッピングする～とくに便潜血反応による大腸がん検診の重要性について～【メディカルトーク】
気をつけましょう、
骨粗しょう症
健診部医長 伊福 浩水【運動】『フツ～ に過ごしてはモッタイナイ!!』

得する歩き方、損する歩き方【休日は宝さがし】ウォーキング気分で神社めぐり【協会ニュース】
夜間 乳がん検診【Cooking】
栄養士直伝！ 季節野菜のお手軽レシピ♪ part.3

塩分 1.0g【 作り方 】

・たたき長いも・……… 1５0ｇ ①たたき長いも、卵、チーズ、めんつゆを加えて混ぜる。
・卵 ……………………… 1個 ②鉄板(スキレット等)にバターをぬる(フライパンでも可)。
・とろけるチーズ………… 30g ③鉄板を熱し、①を流し入れ蓋をする。
まわりがきつね・めんつゆ(ｽﾄﾚｰﾄ)・… 大さじ1・1/2色になり、全体がふつふつしてきたら火をとめる。
・バター ………………… 適宜 ④③にAをお好みでトッピングする。
＜トッピング＞
・・適量
A しょうゆ・鰹節・ねぎの小口切り・【 作り方 】

公財

（皮つきのまま4㎝長さの短冊切り）

・ピーマン ……… 2個（短冊切り）
・鶏もも肉 ……… 150g（一口大）・小麦粉 …………… 大さじ1/2
・片栗粉 …………… 大さじ1/2・サラダ油 …………………適宜

油はね注意！

【 作り方 】

【材料（】2人分）①長いもは皮をむいてポリ袋に入れる。袋の上からめん棒などでたたき、一口大にする。

・長いも ………………… 200g

①大きめのバットにAを入れて混ぜる。
②フライパンにサラダ油を多めにひき、加熱する。
長いも、ピーマンは素揚げし、小麦粉と片栗粉をまぶした鶏肉をときどき返しながら揚げる。
油を切り熱いうちに①に入れて味をなじませる。

【材料（】2人分）

長いも鉄板【材料（】2人分）【 作り方 】

1人分 80kcal 塩分 0.5g

サンテNOVEMBER

【特集】

＜漬け汁＞
しょうが… １かけ（千切り）（小口切り）A 赤とうがらし1/2本
ポン酢・水 …… 各大さじ３長いもの塩昆布和え

ネバ
ネバ

自然解凍で2017

公財（公財）

日向市・クルスの海特集大腸がん の診断から治療まで～とくに便潜血反応による大腸がん検診の重要性について～
一般財団法人潤和リハビリテーション振興財団
潤和会記念病院 院長

岩村 威志

大腸のはたらき大腸は長さ 1.5 ～ 2.0m くらいで、右下腹部からお腹の中を取り囲むように時計回りに存内容の水分を吸収し半固形の便を形成することと正常な腸内細菌叢を維持することです。

大腸がんの診断法としての精密検査は大腸内視鏡検査が基本です。
“ がん ”の確定診断は内ら一連の検査をもとに大腸がんの進行度を決定し治療方針を決めることになります。

視鏡検査時の生検による組織検査で行います。
次に大腸がんの存在部位診断のために注腸造影検査または CT 画像処理による大腸内腔画像作成を行います。また“ がん ”の肝臓や肺への遠隔転移検索のために CT 検査を行います。これ

大腸がんの治療法とは大腸がんの治療法には大腸壁に浸潤する深に肝臓や肺に転移しているがんに対しては切さが浅いがんに対しては内視鏡的切除術が適除できる場合は切除し、切除不可能な場合は応されます。それより進行したがんには腹腔抗がん剤による治療が行われます。大腸がん

鏡を用いた手術や通常の開腹手術でがんとリに対する最近の抗がん剤の進歩はめざましくンパ節を切除する根治術が行われます。さら予後の改善に大きく寄与しています。

大腸がん検診の重要性って！
最後に大腸がん検診の重要性についてお話在しています。大腸の重要な役割は液状の腸管したいと思います。大腸がん検診は便潜血反大腸がんとは応を見ることで行われ、陽性となった方が精密検査を受けるシステムになっています。

大腸がんは増加しており、現在では“ がん ”

り精密検査で診断のつにかかった人のうち大腸がんは男性では胃がん

くもの、②自 覚 症 状は潤和会記念病院で大腸がんの手術を受けら肺がんに次いで 3 番目、女性でも乳がんについないものの持続的出血れた 654 症例の病院を受診したきっかけを前で 2 番目に多く男女を合わせると日本人がかかにより貧血を生じその述の４つの症状別に分類して検討すると、①が病院受診のきっかけとがんの進行度
がんの進行度

100%

Ⅳ期80%

Ⅲb 期60%

Ⅲa 期40%

Ⅱ期20%
0%

Ⅰ期

①②③④

ん ”としても男女を合わせて肺がんについで 2もの、また③排便時に出血を自覚し精密検査で

図１ で示④が 180 例でした。注目すべきは■番目に多い“ がん ”です。

診断のつくものがあります。もうひとつは“ がすように便潜血陽性後の精密検査で大腸がん〈参考：国立がん研究センターがん情報サービス〉ん ”が大きくなり④大腸の内腔が狭くなることが発見され手術となった症例の 51.6％と過半予後が良いと考えられます。また実際には大大腸がんの症状としては大きくふたつに分けによる症状たとえば便秘や便が細くなったりす

数以上でがんがほぼ完治できる進行度 I であ腸がんの内視鏡的切除で治療が完了し手術にられます。ひとつは“ がん ”そのものからの出る症状、さらには内腔が完全閉塞し腸閉塞を来り、完治の可能性の高い進行度 II まで含める至らなかった症例も多いと考えられるので、血に伴う症状で、その中でも①全く自覚症状をたし腹満感や腹痛を生じて精密検査で診断のつと実に 76.5％を占めています。すなわち他のいかに便潜血反応による大腸がん検診が大事伴わず大腸がん検診での便潜血反応が陽性となくものがあります。

３つの症状から手術に至った症例より有意にであるかが示されているものと思われます。

図１

通過障害

223 例と最も多く、②が 63 例、③が 188 例、排便時出血

精密検査で診断のつく貧血精査る最も多い“ がん ”です。また死亡原因の“ が便潜血陽性

サンテ宮崎
41 サンテ宮崎

大腸がんの診断法とはサンテ宮崎

2メ

カデ ィ ル Talkツフ

トーク〜に過 ご して は モ

得する歩き方、損 する歩 き方
皆さんは普段自分がどのように歩いているか意識したことがありますか？

気をつけましょう、骨粗しょう症
健診部医長 伊福 浩水

骨粗しょう症といわれても、たいしたこ結果もあります。これらの病気により体内のとないと思っていませんか？ところが、骨粗酸化ストレスが増加、骨質を劣化させることしょう症による骨折や転倒は要介護となる要が知られていましたが、近年、骨芽細胞から因のなんと第４位なのです。しかもその数は分泌されるホルモンが、インスリン分泌を促

年々増え続け、日本の骨粗しょう症患者数は進することがわかり、骨代謝の異常が血糖コ約 1280 万人（2015 骨粗しょう症の予防ントロールに影響を与えることがわかってきと治療のガイドライン）になっています。

ました。高血圧になると尿へのカルシウム排骨粗しょう症は骨強度が低下し、骨折しや泄が増加し、血清カルシウム値が低下しますくなる病気です。骨がスカスカになるだけす。高血圧の原因物質の一つは、骨吸収を促

では症状はありませんが、体の重みなどで背進することもわかってきました。腎臓病を合骨が骨折すると、背中の痛みや、背中が丸く併すると、体内のミネラルの調整ができなくなる、身長が縮むといった症状が出たりしまなり、血中カルシウム不足になります。喫煙す。軽い衝撃、転倒などでも骨折しやすくなは、カルシウム吸収を妨げ、エストロゲンのります。骨強度は骨密度と骨質（構造や材料）分泌を低下させます。また、たばこに含まれによって決まりますが、骨密度、骨質のどちる化学物質により破骨細胞が活性化するといらか、あるいは両方が低下することにより、う研究結果もあります。過度の飲酒は骨芽細骨強度が低下し骨粗しょう症を起こします。

胞の働きを妨げ、利尿作用によりカルシウムその大きな要因は加齢と閉経です。加齢によの過剰排泄を招きます。

りカルシウムなどの栄養素が腸で吸収されに予防は、まず基本的生活習慣（運動、食事）くくなります。エストロゲンが欠乏すると、を見直し、生活習慣病にかからないことで骨吸収が亢進、骨形成が低下してしまうたす。バランスよい食事、適度な運動は、骨密め、骨密度が減少します。女性が男性の 2度を上げ、さらに体力を高めて、ロコモティ〜 3 倍罹患しやすいのはこのためです。

ブシンドロームや転倒の予防になります。禁最近注目されているのが生活習慣病に伴う煙し、過度な飲酒は控えましょう。女性は閉骨粗しょう症です。代表的なものが、糖尿病、経を迎えたら、定期的に骨密度の検査をうけ高血圧、慢性腎臓病（CKD）、慢性閉塞性肺ましょう。男性でも喫煙、運動不足や生活習

疾 患（COPD）な ど で す。糖 尿 病 で は、大慣病など、リスクの高い人は検査を受けまし腿骨近位部骨折が 1.7 倍、背骨の骨折が男ょう。また、骨粗しょう症と診断されたら積性 で 4.7 倍、女 性 で 1.9 倍、CKD で は 大極的に治療に取り組みましょう。骨粗しょう腿骨骨折の発症率が 2.12 倍、COPD の患症で寝たきりにならないために、日頃の心が者 さ ん（男 性 平 均 年 齢 71.6 歳）中、お よけが大切です。

そ 8 割に背骨の骨折がみられたという調査

3 サンテ宮崎ッタイナ イ ! !

同じ歩く動作でも、得する歩き方と損する歩き方があるんですよ。
今日から普段の歩き方を得する歩き方にして、若々しく過ごしていきましょう。

得 する歩き方

軽く腕を振る

損 する歩き方猫背になる

背筋を伸ばす

腰がおちる
お尻の下の筋肉を意識する
ひざが曲がる
ひざを伸ばす

ここが得するポイント●

ここが損するポイント

多くの筋肉が働き、消費エネルギー量が増える！

●

例えば・・・
・背筋や膝を伸ばすと、上半身や太もも前、すねやふくらはぎの筋肉がしっかり働く
・腕を振ることで、肩甲骨周りの筋肉が働き、腰の捻りがでて、歩幅が広がり、歩行スピードが上がる●や腰痛などの原因につながる
●

遠くを見る

得 する
歩き方が少し距離に かかとからあるとき着地
メスオス

膝が曲がったままで、下半身の筋肉をしっかり使えず、膝に負担がかかる

見た目の印象が若々しく、はつらつと見える！

もっと背中が丸まり、背中や肩回りが常に緊張し、肩こり

●

POIN

背筋を伸ばす見た目の印象も疲れた感じに見えるT

腕をしっかり振る

肘を後ろに引くことを意識して腕を振ることで、腰の捻りが出て、歩幅が広くなり、地面を蹴る力も強くなります。それにより、歩行スピードが速くなり、消費エネルギーが増えます。日頃から、歩きやすい靴
軽くこぶしを握り肘を曲げるや両手が自由になるリュックなどを利用するとちょっとした合間に得する歩き方ができますよ！
効果大！
次回は、体力アップにます！
ング」についてご紹介し「メリハリウォーキ

サンテ宮崎

4

夜 間

診察時間

ウォーキング気分でで、

検 診 日

神社めぐり
高千穂町

天岩戸神社

八百万神が話しあったという天安河原

検診内容

マンモグラフィ検査

対 象 者

40歳以上の女性の方

川のせせらぎを聞きながら 天安河原までの遊歩道を歩く
天安河原へ続く遊歩道

岩戸神話の聖地、天岩戸神社。天照大神が籠ったという天岩戸は西本宮拝殿の遥拝所から拝むことができます。参拝の後はぜひ、岩戸川沿いの遊歩道を下って天安河原へ。パワースポットとして有名で、緑のシャワーと川のせせらぎに包まれ心身リフレッシュできます。
高千穂町大字岩戸1073-1

都城市

一ツ瀬川を渡り、山の奥へと進む

西都市

速川神社

鳥居をくぐり、一ツ瀬川に架かる橋を渡って本殿までひたすら山道を登ること 870m。早春には梅が美しく、まさにウォーキングコースです。祭神は罪や穢れを祓う瀬織津姫をはじめ四神。祭神に願い事を届ける眷属の神が蛇体であることから、卵を供える習わしがあります。
☎0983-42-0114
不揃いな石を一歩一歩料

金申込み方法東霧島神社

村一番の美しい娘を嫁にしたいと言う暴れ鬼に、一晩で千個の石を積み上げたら叶えてやると難題を出す神様。999 個を積んだところで夜が明け、鬼は退散したという伝説が残ります。高さも大きさも異なる石階段を上るには、なかなか体力が要ります。境内にはさまざまな神蹟が。
都城市高崎町東霧島1560

平成30年 1月 9・23日
2月 13・27日
3月 13・20日※ すべて火曜日です

乳房超音波検査◎ ３０歳から３９歳の方で受診を希望される方はご相談ください。
◎ 豊胸手術をされている方、ペースメーカ装着の方、妊娠中の方は受診をご遠慮ください。

５０歳以上の方

マンモグラフィ１方向・乳房超音波

5,940円

４０歳から４９歳の方 マンモグラフィ２方向・乳房超音波

7,560円

お電話１本で予約完了！

検診実施（３０分で終了）［ 担当 ］業務企画課 TEL.050-3576-1328
複十字シール運動

知事表敬訪問を行いました！

がん征圧
健康増進
結核予防週間街頭キャンペーンを行いました！

平 成 29 年７月

平成29年９月23日

知事を県健康増

がん検診の受診や健に若草通り「街市」で、20日 に 河 野 県

康増進の普及、結核進婦人の会役員、☎0986-62-1713の予防について街頭

結核予防会宮崎キャンペーンを行い県支部職員が訪ました。

問いたしました。

串間市
綾町

川中神社

ワラジを奉納する習わしが世界に認められた森の中 ワラジを奉納して健脚にエコパークに認定される綾の森の中、川中キャンプ場
から山道を登っていくと現れる神社。境内には西光寺跡の御堂も残り、神仏混交の時代を髣髴させます。ワラジを履かせることで子どものアカギレが治ったという伝説から、ワラジを奉納し、健脚・健康を願う風習が残ります。
綾町南俣5693

5 サンテ宮崎☎0985-77-1693（宮司宅）Sante
Quiz がんで亡くなる方のうち、男女を合わせて大腸がんは何番目に多いでしょうか。

御崎神社

海に向かって下っていくと現れる断崖絶壁の社
鳥居をくぐって大海原に向かって遊歩道を下っていくと、開けた広場が現れます。その向かいには断崖絶壁が。切り立つ岩壁に鎮座する小さな祠を前に、広場にある遥拝所から拝みます。古くから、航海の神として信仰を集めてきました。参拝後は都井岬ウォーキングをぜひ。

女性スタッフでお待ちしています!

宮崎市民の方は、市から送られてきた受診券・無料クーポン券が利用できます。
ご予約の際にご確認ください。

☎0982-74-8239

鬼が一晩で積み上げた「鬼の石階段」を登りきる

早春には梅が満開 870mの参道を行く

西都市大字南方183-2（ご予約は前の週の金曜日までに！）お時間の指定ができます。

平成29年 10月
24日
11月28日
12月 12・19日

パワースポットや御朱印など、このところ若い女性にも人気の神社めぐり。
なかでも参道や周辺を歩くことで健康づくりにもなる、おすすめの神社を集めてみました。

西本宮の拝殿

15：00～19：00（受付 18：30まで）

Ａ １番目

Ｂ 2番目

Ｃ 3番目

Ｄ 4番目

クイズの答えをお寄せ下さい。正解者の中から抽選で7名の方に図書カード（500円）を差し上げます。ハガキに答えと、郵便番号、住所、氏名、「サンテ宮崎」をどこで見られたか、取り上げてほしいテーマ、感想などをお書き添えのうえ、右記へお送り下さい。メッセージはこのページ
鳥居をくぐって下っていく

串間市大字大納御崎58-丙 ☎0987-72-1111（串間市商工観光スポーツランド推進課）

で紹介する場合もあります。応募により得られた個人情報は、当選発送のみに使用します。
前号の答え：Ｃ Ｃ型〈送り先〉〒880-0032 宮崎市霧島1-1- 2

宮崎県健康づくり協会「サンテ宮崎」編集係★答えは次号で発表します。当選者の発表は発送をもってかえさせていただきます。
★応募締切：平成２9年12月15日㈮ 当日消印有効

サンテ宮崎6