第37期

株式会社 松屋フーズ〒180-0006 東京都武蔵野市中町一丁目14番5号
TEL：0422（38）1121（代）http://www.matsuyafoods.co.jp

期末報告書

2011年4月1日から2012年3月31日まで

Business Report 2012
郵便 はがき1 8 0

料金受取人払郵便

8 7 9 0

武蔵野支店承認4031
差出有効期間平成24年12月31日まで有効

（受取人）

切手不要

株式会社松屋フーズ 総務部 行

東京都武蔵野市中町1-14-5︵キリトリ︶

個人情報保護のため氏名はご記入いただかなくて結構です。
住所 （都道府県名）（都・道・府・県）

性別

男・女

年

齢

20代未満、20代、30代、40代、50代、60代、70代以上

職業

会社員、会社役員、自営業、官公庁・団体職員、専門職、主婦、無職、その他

株式投資歴

3年未満、3年以上10年未満、10年以上20年未満、20年以上該当する項目に○をお付けください。株主の皆様へ
TO OUR SHAREHOLDERS「第37期期末報告書」送付及び「第37期期末配当金のお支払い」について拝啓

業 容 の 拡 大 を 継 続 し、付 加 価 値 の 高 い「食」サービスを提供してまいります。

平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
さて、当社第37期（2011年4月1日から2012年3月31日まで）の事業の概況を、ここに第37期期末報告書としてお届けいたしますので、よろしくご高覧賜りますようお願い申し上げます。
次に、「 第37期期末配当金のお支払い」に関する書類も同封させていただきました。下記のとおりお受け取りくださいますようお願い申し上げます。
敬具

代表取締役会長
かわらぶきとし代表取締役社長
お瓦葺 利夫「第37期期末配当金のお支払い」について
第37期期末配当金（1株につき12円）は、同封の「第37期期末配当金領収証」により、お近くのゆうちょ銀行全国本支店及び出張所並びに郵便局（銀行代理業者）

みどり

かわげん

じ

緑川 源治

株主の皆様におかれましては、平素より当社事業にご高配を賜り御礼申し上げます。
当社2012年3月期（以下、第37期）の概況につきまして、ここにご報告申し上げます。

でお受け取りください。
また、口座振込みをご指定の方は、「第37期期末配当金計算書」及び「配当金のお振込先について」を同封いたしましたので、ご確認くださいますようお願い申し上げます（株式数比例配分方式を選択された場合の配当金のお振込先につきましては、お取引の口座管理機関（証券会社）へお問い合わせください）。
1

第37期の業績はいかがでしたか
日本経済は、東日本大震災の影響による急激な落ち込みから着実に回復の兆しを見せている
ものの、欧州債務危機等の金融不安や円高の進行など、景気の先行きは依然として不透明な状況が続いており2

ます。

マハンバーグ定食」「デ外食業界におきましては、個人消費が長期に渡り低迷

ミたまハンバーグ定食」

し、低価格志向の強まりが顕著となっている一方、調達「テリたまハンバーグ定価格の上昇・高止まりが続くなど経営環境はより一層厳食」の値引き等を実施しさを増しております。

いたしました。

バラエティー豊かな新商品導入や、様々なキャンペーンも実施されましたね
商品販売及び販売促進策につきましては、多くのお客様に安心してご利用いただきたいとの3

第37期の業績について教えてください

「松乃家」
ロース
とんかつ定食 490円

これらの取り組みの結果、当連結会計年度の業績は次のとおりとなりました。

思いから、「化学調味料」「人工甘味料」「合成着色料」

ま ず、 売 上 高 に つ き まし て は、 既 存 店 が 前 期 比「合成保存料」を使用しない、“身体がよろこぶ自然味メ100.6％と前年を上回ったこと等に加え、前年度以降のニュー”の充実を図ってまいりました。また、「牛めし」

新規出店による売上増加分が寄与したことにより、前期「オリジナルカレー」等の値引きキャンペーンを実施し比7.7％増の756億53百万円となりました。

たほか、新商品として「牛肉と野菜のジンギスカンダレ

売上原価につきましては、主要食材価格の動向を踏ま炒め定食」「とろろ御膳」「具だくさんトマトカレー」「具えた商品開発及び販売価格やメニュー構成比の変化等

だくさんチキンカレー」「旨辛ネギたま牛めし」「ラーにより、原価率が前期の32.6％から32.5％となりました。

油・カクテキキムチ牛めし」「ネギ塩豚カルビ丼」「親子販売費及び一般管理費につきましては、売上高に対そぼろ丼」「中落ちカルビステーキ定食」「おろしポン酢する比率が前期の60.7％から61.1％となりました。この牛めし」等を導入いたしま

要因は、テレビコマーシャル等の販売促進を強化したこした。さらに、「元気応援！とや新規出店を強化したこと等により、人件費以外の経丼フェア」として「牛めし」

費の売上高に占める割合が、前期の28.4％から29.6％「ビビン丼」「キムカル丼」と上昇したものの、店舗における生産性向上の取り組みの値引きキャンペーン、「夏とアルバイト・パートの平均時給低下により、人件費のだ！テッパン！豚定フェア」

売上高に占める割合が、前期の32.3％から31.5％に改として「豚焼肉定食」「豚生善したことによるものであります。なお、当社において

姜焼定食」「豚キムチ定食」

重視すべき指標と認識しているFLコスト（売上原価との値引き販促、「秋の3バー人件費の合計、FOODとLABORに係るコスト）の売上グフェア」として「うまト高比は、前期の64.9%から64.0％へと改善いたしました。
4財務ハイライト
FINANCIAL HIGHLIGHTS
以上の結果、営業利益は前期比3.8％増の48億48百万円、経常利益は同3.6％増の48億74百万円、当期純利益は同2.2％減の21億28百万円となりました。

売上高（単位：百万円）

90,00084,35070,22160,000

第38期の展望について
お聞かせください
今後の日本経済の見通しにつきましては、個人

75,653（単位：％）

70

66.3

66.8

65.9

6564.964.0

60は当面継続すると

62,425

3,000

第33期

第34期

第35期

第36期

第37期

第35期 第36期 第37期 第38期（予）

当期純利益
2,400

社が値引き販売や値下げを実施するなど更なる価格競争の激化が見込まれる等、当社グループを取り巻く経営環境はより厳しさを増すものと考えられます。
そのような中で当社グループは、一層の販売促進・売（単位：百万円）

2,177

2,128

2,000

1,950

60

1,026

400

20
第35期 第36期 第37期 第38期（予）0

客様に提供してまいります。また、新規出店の強化と既70,000

存店における店舗改装等を推進し、売上高の増加を図り、60,000

業務改善による販売費及び一般管理費の削減を一層進め50,000てまいります。また、新規出店につきましては、これま40,00020,000で出店していない地域につきましても出店を開始いたし

30,00015,00020,00010,00010,0005,000

鞭撻の程、よろしくお願い申し上げます。

102.2980400

114.27 111.70

100

8000

第35期 第36期 第37期 第38期（予）1株当たり当期純利益 （単位：円）

総資産

株主の皆様におかれましては、より一層のご指導、ご

4,420

2,523

120

1,600
1,200

0

上対策を推進するとともに、価値観の高いメニューをおます。

50ても、この景気低に強まる一方、各4,8741,000

食業界におきましの節約志向がさら

4,702

2,00030,000予想されます。外迷により、消費者

5,000（単位：百万円）

4,000

消費の低迷等もあり、景気の先行きへの不透明感■FLコストの推移（連結ベース）

経常利益（単位：百万円）

58,64564,26847,852 49,867第35期 第36期 第37期 第38期（予）53.89

第35期 第36期 第37期 第38期（予）純資産（単位：百万円）

35,00030,00029,62531,34733,021

34,66225,0000

第35期 第36期 第37期 第38期（予）

6

店舗戦略
STRATEGY FOR STORE OPERATION

1,000店舗体制確立へ。
未出店地域への展開も進めてまいります。

1,000
店舗

突破予定

953店舗

2012年3月末現在

900
店舗

店舗数推移

800

突破

（店舗）
1,000

店舗突破
800

700
店舗

突破

600
店舗

500突破
「松屋」渋谷宮益坂上店

600

店舗

400突破

「松屋」諏訪店

店舗

突破

300

400

店舗

200突破

店舗

第 第1 2期 期
1976.7

第3期

第 第5 6期 期
1980.7

第7
期

第8
期

200

店舗

突破

第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20期 期 期 期 期 期 期 期 期 期 期 期
1990.30
第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38期 期 期 期 期 期 期 期 期 期 期 期 期 期 期 期 期 期（予）2000.32010.3 2012.3

出店・改装

新業態

第37期は過去最高となる125店舗の出店（撤退5店舗）と66店舗の改装を実施いたしました。
第38期も新規出店120店舗、店舗改装144店舗を実施する予定です。

主力業態「松屋」に続く第2の柱としてビジネスモデルの構築を進めております。
第38期はとんかつ業態の新規出店も進め、とんかつ業態についても規模拡大に取り組んでまいります。

■地域別店舗数■新業態店舗数

北海道・東北圏

36店舗

東海・北陸圏

北関東・甲信越圏

51店舗

関西圏

首都圏
7

第4
期

100

「松乃家」新秋津店「松屋」青梅河辺町店

突破

611店舗

78店舗
142店舗

中国・九州圏

35店舗（2012年3月末現在）

とんかつ業態29店舗

松乃家 21店舗、松八 6店舗、チキン亭 2店舗

鮨業態

9店舗

ラーメン業態3店舗

すし松 7店舗、
福松 1店舗、すし丸 1店舗
セロリの花 3店舗

（2012年3月末現在）

8当期の取り組み
EFFORTS OF THIS TERM

テレビコマーシャルを積極展開。
「松屋」のこだわりを皆様にお伝えしています。
“みんなの食卓でありたい。
”

松屋モバイル・松屋アプリ会員が順調。
登録会員大幅増加中！
松屋モバイル会員及び松屋アプリダウンロード数がおかげさまで大幅に伸びております。

CMの最後に流れるメッセージ

コンテンツの特徴としては、最新のキャンペーン情報の入こそ、「松屋」が目指しているこ

手や、メニュー写真・価格に加え、カロリーをはじめとする栄とそのものです。

養成分、アレルギー情報等をお手軽に見ることができます。

日々生活する様々なシーン

また、ご自宅でお召し上がりいただける牛めしの具やカで「松屋」を利用してもらいたレーなどを冷凍にした冷凍個食パックのご案内も行っておい。
そのために今「松屋」が取りります。
（フリーダイヤル、もしくはホームページオンライン組んでいることを中心にCMをショップでご購入いただけます。
）

制作しております。
身体にやさしい自然味商品の開発、できたてのお弁当を食べやすく工夫した「セパレート

もちろんお得な割引クーポンも配信しており、いつでも気軽に「松屋」の知りたいことを調べることができます。
アプリアイコン

クーポン

ホーム画面

盛り」
、みんなが利用しやすいテーブル席の設置に明るい店内。
もっと身近に「松屋」を感じていただきたいと思います。

2012年度のCMキャラクター、引き続き溝端淳平さんと契約。
今年度も男女ともに幅広い層から人気があり、ドラマ・映画だけではなくバラエティ番組でも活躍する、実力派俳優の溝※画面はiPhoneのイメージです。一部、非対応のスマートフォンがあります。

モバイル会員無料登録、スマートフォン用無料アプリのインストール方法は、こちらをご参照ください。

端淳平さんに、当社のCMキャラクターとして、引き続きお願いさせていただくことになりました。
今後放映される予定の溝端淳平さんが出演するCMにも、是非ご期待ください。
910

トピックス

CSR活動

TOPICSCSR ACTIVITIES

かわじま

川島生産物流センターが稼働開始。

CSR活動報告書を作成しました。

川島生産物流センターは、生産拠点と物流基地を一体化

当社は、CSR（企業の社会的責任）させ各種の効率化を実現するとともに、圏央道川島ICに隣という観点から、グループ全体像を接するメリットを最大限活用し、従来にない広範囲な店舗お客様、地域住民の方々、株主、取引配送網を実現しました。
また、省力化・自動化を推進すると先及び従業員を中心としたステー

ともに、省エネルギー対応・環境にやさしい設備を導入してクホルダーの皆様に理解していたいます。

だくために、このたび初めてのCSR所

在埼玉県比企郡川島町かわじま1丁目10番地
地（圏央道川島インターチェンジ産業団地）

事 業 目 的

食材加工・配送センター

敷 地 面 積19,959㎡

延 床 面 積約13,186㎡（3階）

業 務 内 容食材の調理・加工及び倉庫、食材及び消耗品の配送レポートを発行いたしました。美味しい商品をお客様へ提供するための当社のこだわり、安全で安心してお食事をしていただくための取り組み、快適な店舗空間造りのこだわりなどをご紹介しています。
“みんなの食卓でありたい。
”を実現するため、これからも当社は「食」を通じて地域の皆様に社会貢献してまいりたいと考えております。

農林水産大臣感謝状をいただきました。
2011年3月に発生した東日本大震災に対する当社支援に対し、農林水産大臣感謝状が贈られました。
松屋フーズグループでは、
2011年3月11日（金）
から2011年4月30日（土）
までの全店舗売上金額の1％を、日本赤十字社（東日本大震災義援金）を通じ、寄付させていただきました。
また、（社）
日本フードサービス協会を通じ、松屋フーズグルー
プ全店舗において募金活動を行いました。
義援金・募金 総額 102,104,032円
また、物資支援として食材や消耗品類を被災地へお届けさせていただきました。
皆様の温かいご支援に心から感謝申し上げます。
1112連結財務諸表
CONSOLIDATED FINANCIAL DATA
（注）記載金額は百万円未満を切り捨てています。

連結貸借対照表（要旨）
科（単位：百万円）

当期目

2012年3月31日現在

連結損益計算書（要旨）

前期

科

2011年3月31日現在

資産の部
流動資産

11,00910,762

売

固定

資産47,636

39,105売有 形 固 定 資 産

31,192

23,728売

無 形 固 定 資 産

228202

投資その他の資産

16,215

15,17458,64549,867

資産

合計

負債の部
流

動

負債

13,824

11,790固定

負債11,800

6,729

負債

合計

25,624

18,520

主資

資
本47,353

46,19042,680

営

益

4,848

4,673
443

利業

利営

業

外

収

益

438

営

業

外

費

用

412

413

4,874

4,702

経

常

利

益

特別

利

益

47

73

特別損

失

426

382
4,394

金

6,655

6,655

法 人 税 等 調 整 額

225△ 376

少数株主損益調整前当期純利益

2,128

2,177

2,128

2,177

金

6,963

6,963

余

金

19,42017,748式△ 12△ 12

その他の包括利益累計額△ 5△ 8

その他有価証券評価差額金△ 0△ 0

為替換算調整勘定

△ 5

△ 8

計

33,021

31,347

負 債 ・ 純 資 産 合 計

58,64549,867

当期

純利益

連結キャッシュ・フロー計算書（要旨）
科目（単位：百万円）

前期

当期

2011年4月1日から
2012年3月31日まで

2010年4月1日から2011年3月31日まで

営業活動によるキャッシュ・フロー

6,393

6,373

投資活動によるキャッシュ・フロー

△11,728△4,024

POINT

財務活動によるキャッシュ・フロー5,693△3,186

当期末における総資産は58,645百万円と、前連結会計

現金及び現金同等物に係る換算差額

年度末比8,778百万円増加いたしました。これは過去最現金及び現金同等物の増減額（△は減少）357△ 842

現金及び現金同等物の期首残高

3,289

4,131

現金及び現金同等物の期末残高

3,647

3,289

ポイント

高の125店舗を新規出店したことや、川島生産物流セン
ター等の固定資産が前連結会計年度末比8,530百万円増加したこと等によるものです。
1351,038

販売費及び一般管理費

総2,593余合22,867益

上4,495剰

産70,221

24,615

2,141

剰

資75,653

原

法人税、住民税及び事業税

益

純高価

上
上

税金等調整前当期純利益

本株

2010年4月1日から
2011年3月31日まで

31,355利己

2011年4月1日から
2012年3月31日まで

33,026

資自

前期

当期目

本純資産の部
株（単位：百万円）

△

0△

514

株式の状況・会社概要
STOCK INFORMATION & CORPORATE DATA

●株式の状況（2012年3月31日現在）●役員一覧（2012年6月26日現在）

発行可能株式総数
発行済株式総数
株主数

かわら70,000,000株
19,063,968株42,519名

代表取締役会長 瓦●大株主（上位10名）（2012年3月31日現在）
株
瓦

主名

葺

有限会

有限会

社

テ社

瓦葺

瓦

葺

持株数（株） 持株比率（％）
利

ィトケ
ゥ

3,945,100

20.69

イ

ケ

イ

2,979,441

15.63

イ

ー

ル

1,830,000

9.60

利828,500

4.35

一夫

香

744,372

3.90

株 式 会 社 商 工 組 合 中 央 金 庫

518,400

2.72

松会

342,189

1.79

日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（中央三井アセット信託銀行再信託分・株式会社三井住友銀行退職給付信託口）

311,000

1.63

日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（信託口）

125,2000.66

株103,680

0.54

屋

式社

会員社

み持ず

株

ほ

●所有者別状況（株主数）

銀行●所有者別状況（株式数）証券会社 0.05%
外国法人等 0.23%

自己名義株式 0.03%

証券会社 0.49%
自己名義株式 0.00%

外国法人等 1.93%

締

役 斎

取

締役 薄うすその他の法人 0.56%

金融機関 9.88%
100（％）

050

立金数
高社
舗

1980年1月16日
66億5,593万2,100円
1,301名756億円（第37期実績）
東京都武蔵野市中町一丁目14番5号
953店舗（うちFC6店舗）※海外店舗を除く
事 業 内 容 ・牛めし定食事業
・とんかつ事業、鮨事業 ほか・フランチャイズ加盟店への食材等の販売
及び経営指導

15

や

あき

ひろ

監

査

夫と人

監

査

役 山

とうみち

おあさ

常 勤 監 査 役 浅蔵

たつ藤 道
いよし井 芳締役 大

くら野 彰 博ききよし役 藤ノ木
清の達 也

ふじ のやまもと本ひろし

宏■グループ会社紹介（2012年3月31日現在）
当社㈱松屋フーズ㈱エム・テイ・テイ㈱エム・エル・エス㈱松屋ファーム

青島松屋商貿有限公司
上海松屋餐飲管理有限公司
Matsuya Foods USA,Inc.
Matsuya International,Inc.
Matsuya New York,Inc.
株主メモ

事
業
年度
定 時 株 主 総 会
基準日100（％）

上場証券取引所
公告方法●会社概要（2012年3月31日現在）
設
資
本
従 業 員
売
上本店

おお取

毎年4月1日から翌年3月31日まで
毎年6月開催定時株主総会：毎年3月31日
期 末 配 当：毎年3月31日
中 間 配 当：毎年9月30日

そのほか必要があるときは、あらかじめ公告して定めた日

その他の法人 25.83%

金融機関 0.07%

お夫
じ治ひろ弘
お夫

61.84%

99.09%

50

さい取とし利げん
源
かつ
克はる
治

個人・その他

個人・その他

0ぶき

葺
かわ代表取締役社長 緑 川
こ まつざき専 務 取 締 役 小松崎
すずき
専 務 取 締 役 鈴 木
みどり

東京証券取引所市場第一部
当社の公告は電子公告により行います。

ホームページアドレス http://www.matsuyafoods.co.jp
ただし、やむを得ない事由によって電子公告による公告をすることができない場合は、東京都において発行する日本経済新聞に掲載いたします。

株主名簿管理人 及び特別口座の口座管理機関

東京都千代田区丸の内一丁目4番1号
三井住友信託銀行株式会社

株主名簿管理人
事 務 取 扱 場 所

東京都千代田区丸の内一丁目4番1号
三井住友信託銀行株式会社 証券代行部（ 郵 便 物 送 付 先） 〒183-8701 東京都府中市日鋼町1番10三井住友信託銀行株式会社 証券代行部（ 電 話 照 会 先 ） 7 0120−176−417
R（ イ ン タ ー ネ ッ ト http://www.smtb.jp/personal/agency/
ホームページURL） index.html
単 元 株 式 数100株

16

「株主様お食事ご優待券」のご利用方法について【アンケートに関するお願い】
当社では、株主、投資家の皆様とのコミュニケーションを図るため、アンケートを実施させていただいております。お手数ではございますが、質問にお答えいただき、ご投函ください。ご協力をお願いいたします。

Q 店舗でのご利用をご希望の場合
A

ご 優 待 券1枚 で1食、「 店 舗 一 覧 」の 記 載 店 舗 にて、当 社 指 定メニュー（700円以下）を、お召し上がりいただけます。

【当社指定メニュー（下記条件にて１品選択可）】◉定食メニュー▶定食メニュー（700円以下）＋ライス大盛（又は特盛）
選択可◉セットメニュー▶セットメニュー（700円以下）◉定食・セット以外のメニュー▶定食・セット以外のメニュー（700円以下）＋サイドメニュー（120円以下）
選択可

株主の皆様へアンケートのお願い
1. 当社株式をどの位の期間保有されていますか。

※本券の換金、差額に対しての現金返却はいたしかねます。また、現金追加による700円を超えるメインメニューを選択することはできません。

Q 当社製品詰め合わせへのお引換えをご希望の場合A

１．
詰
 め合わせの内容は、「国産牛めしの具×4パック・豚めしの具×3パック・オリジナルカレーの具×3パックの計10パック・1セット」を予定しております。
２．お引換えご希望の株主様は、「株主様お食事ご優待券」
10枚同封のまま、「 株主様お食事ご優待券在中」封筒表面の〈当社製品詰め合わせ発送先〉欄へ必要事項をご記入の上、本封筒ごと返送をお願いいたします。切手は不要です。

a. 10年以上

b. 7年〜10年

e. 1年〜3年

f. 1年未満

c. 5年〜7年

d. 3年〜5年

2. 今後の当社株式についてどのような方針をお持ちですか。
a. 売却※「株主様お食事券ご優待券」９枚以下での製品詰め合わせとのお引換えはできません。

b. 長期保有

c. 買い増し

3. 株式の今後の方針について決定するための判断材料は何ですか。
a. 業績

なお、当社製品詰め合わせお引換え期限は、2012年9月30日

b. 株価

c. 優待

d. 配当

e. 財務状況までとさせていただきます。
（9月30日消印有効）

当社では、株主の皆様の声をお聞かせいただくため、アンケートを実施いたします。お手数ではございますが、アンケートへのご協力をお願いいたします。

下記ＵＲＬにアクセスいただき、アクセスコード入力後に表示されるアンケートサイトにてご回答ください。所要時間は5分程度です。

ht t p : //ｗｗｗ.e-kabunushi.com
アクセスコード9887

a. 社長インタビュー b. 店舗戦略 c. 当期の取り組み d. トピックス
e. CSR活動

f. 連結財務諸表

g. 教えて! ウシ松君

5. 当社の今後の経営課題について、重要だと思われるのは何ですか。
（複数回答可）d. 店舗開発 e. 業態の多様化 f. M&A
g. 食の安全・安心への取り組み h. 環境問題

空メールによりURL自動返信
kabu@wjm.jpへ空メールを送信してください。
（タイトル、本文は無記入）
アンケート回答用のURLが直ちに自動返信されます。

●アンケート実施期間は、本書がお 手 元 に到 着し て から 約 2ヶ月 間 です。

4. 今回の期末報告書で、興味を持っていただいた内容は何ですか。

a. 商品開発 b. 販売促進（キャンペーン） c. 価格政策

検索いいかぶ︵キリトリ︶

株主の皆様の声をお聞かせください

ご 回 答 い た だ いた 方 の 中 から
抽 選 で 薄 謝（図 書 カード 5 0 0 円 ）を 進 呈させ て い た だ きま す

i . CSRの取り組み（企業の社会的責任）
j . その他、ご意見・ご要望をお聞かせください※本アンケートは、株式会社 a2media（エー・ツー・メディア）の提供する「e-株主リサーチ」サービスにより実施いたします。
（株式会社 a2mediaについての詳細 http://www.a2media.co.jp）※ご回答内容は統計資料としてのみ使用させていただき、事前の承諾なしにこれ以外の目的に使用することはありません。

●アンケートのお問い合わせ「e - 株主リサーチ事務局」

TEL：03-5777- 3900（平日 10：00〜17：30）
MAIL：info@e-kabunushi.com

ご協力ありがとうございました。