２０１６年仏産新酒
アルベール・ビショーについて1

アルベール・ビショー社について
１８３１年に創立されたブルゴーニュの名門、アルベール・ビショー社。

シャブリ地区（ドメーヌ・ロン・デパキ）、コート・ド・ニュイ地区（ドメーヌ・デュ・クロ・フランタン、シャトー・グリ）、コート・ド・ボーヌ地区（ドメーヌ・デュ・パヴィヨン）、メルキュレ地区（ドメーヌ・アデリー）に非常に評価の高いドメーヌを所有しています。

６代目当主
アルベリック・ビショー氏

１８０年以上にわたる家族経営によって優れた伝統を受け継ぎ、現在は６代目当主アルベリック・ビショー氏の『ブドウ（その土地の味）』・『人（ワイン造りに関わる人々）』・『自然環境（環境の永続性）』を尊重したワイン造りという信念のもと、造り手としてブルゴーニュワインの持つエレガンスを最大限表現することに努めています。

【歴史】
１８３１年 アルベール・ビショー社創立
１９９６年 アルベリック・ビショー氏が６代目当主に就任
２００４年 ＩＷＣ『レッド・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー』受賞
２００５年 メルキュレ地区の畑を取得し、ブルゴーニュで１００ｈａの畑の所有者となる
２００８年 ワイン＆スピリッツ誌『世界のワイナリーＴＯＰ１００』に選ばれる
２０１１年 ＩＷＣ『ホワイト・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー』受賞【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）

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アルベール・ビショー 所在地

ブルゴーニュ地方の中でも、『コート・ドール』地区（北部：コート・ド・ニュイ地区、南部：コート・ド・ボーヌ地区）は、別格のエリア。
『コート・ドール』はフランス語で「黄金の丘」という意味で、幾重にも連なる小さな丘と複雑に入り組んだ地層が特徴です。
このエリアにはフランス最高峰の赤ワインと白ワインの畑が点在しています。

Beaujolais
ボージョレ【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）

Beauneボーヌ

アルベール・ビショー社は『コート・ドール』地区の中心で『美食の都』と称される、コート・ド・ボーヌ地区ボーヌ市に本拠地を置いています。
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アルベール・ビショー社『ＩＷＣワインメーカー・オブ・ザ・イヤー』ダブル受賞！
２００４年レッド・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに続き、２０１１年ホワイト・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞！

アルベール・ビショー社は、唯一『ＩＷＣワインメーカー・オブ・ザ・イヤー』
赤・白ワイン ダブル受賞のワイナリーです！！
毎年ロンドンで開催されるインターナショナル・ワイン・チャレンジ（ＩＷＣ）は、世界最大規模のワインコンクールとして知られています。
２０１１年、ヘッドワインメーカーのアラン・セルヴォー氏が受賞した『ホワイト・ワインメー
カー・オブ・ザ・イヤー』は最高の白ワインの生産者１社だけに贈られる非常に栄誉のある賞です。
この受賞は『レッド・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー２００４』受賞に続く快挙であり、アルベール・ビショー社は、この栄誉ある賞を赤・白ともに受賞した唯一のワイナリーです。

２００４年
レッド・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）

２０１１年
ホワイト・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー※写真はＩＷＣ授賞式の様子。
左：ＡＢ社 社長 アルベリック・ビショー氏、
中央：ＩＷＣ審査員シャルル・メトカーフ氏、
右：ＡＢ社 ワインメーカー アラン・セルヴォー氏4

アルベール・ビショー
ボージョレ・ヌーヴォー２０１０ 大金賞受賞！
アルベール・ビショー『ボージョレ・ヌーヴォー２０１０』は、『トロフィー・リヨン・ボージョレ・ヌーヴォー』で大金賞に輝きました！
『トロフィー・リヨン・ボージョレ・ヌーヴォー２０１０』には３６０品が出品され、『アルベール・ビショー ボージョレ・ヌーヴォー２０１０』を含む８品だけが、ボージョレ・ヌーヴォーの最高栄誉『大金賞（Ｇｒａｎｄｅ Ｍéｄａｉｌｌｅ ｄ’Ｏｒ）』を受賞しました。
■トロフィー・リヨン・ボージョレ・ヌーヴォーとは…
フランス・リヨンで開催される、ボージョレ・ヌーヴォー唯一の公式コンクール。フランス内外からワイン専門家や醸造技術士が集まり、ボージョレ・ヌーヴォー（赤・ロゼ）、ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーをブラインドテイスティングし、「大金賞」「金賞」「銀賞」を決定します。

■アルベール・ビショー ボージョレ・ヌーヴォー２０１０への公式コメント
輝きのある、深いルビーレッドの色合い。黒い果実を中心に、野イチゴのヒントも感じられる、複雑で華やかな香り。
口に含むとすぐに、まろやかでふくよかな風味が広がる。
調和のとれた柔らかな味わいで、余韻に黒い果実とココアのヒントが続く。

【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）

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アルベール・ビショー社のボージョレ・ヌーヴォー
ブドウへのこだわり
アルベール・ビショー社では、 （ロゼを除く）ボージョレ・ヌーヴォーの原料に樹齢２５年以上の古木から収獲したブドウを使用しています。
樹齢が高くなるとブドウの樹の根は深く張り、地中の何層もの土壌からさまざまな要素を吸い上げます。そして、古木から収穫された果実からは、フレッシュでありながら深みのある複雑な味わいのヌーヴォーが生まれるのです。
【樹齢２５年以上】
・ボージョレ・ヌーヴォー
・ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー
・マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー
・ボージョレ・ヌーヴォー ペットボトル
・ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー ノンフィルター・ボージョレ・ヌーヴォー １５Ｌ樽

※ボージョレ・ヌーヴォーの原料となるガメイ

ヴィエイユ・ヴィーニュとは？

フランス語で「樹齢の高いブドウ樹」の意味で、一般的には樹齢２０年以上のブドウ樹のことを言います。
ビショー社のヴィエイユ・ヴィーニュ・ヌーヴォーには樹齢５０年以上の古木で育ったブドウだけを使用しています。

【樹齢５０年以上】
・ボージョレ・ヌーヴォー ヴィエイユ・ヴィーニュ キュヴェ・スペシャル・ボージョレ・ヌーヴォー ヴィエイユ・ヴィーニュ（飲食店様専用）
ロゼ・ヌーヴォーは、凝縮した味わいよりもフレッシュでフルーティな味わいを表現するために、樹齢約１５年のブドウ樹の果実を使用しています。
【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）

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アルベール・ビショー社のボージョレ・ヌーヴォー
テロワールへのこだわり
アルベール・ビショー社がボージョレ・ヌーヴォーに使用するブドウは、ボージョレ地区で優良なテロワールとされるクリュ・ボージョレ付近の花崗岩土壌の斜面で栽培されています。
（低地は、より砂質土壌となります。）
この斜面は東に面しているため、早朝から太陽の光に恵まれ、十分な日照量が確保できる場所になっています。

アラン・セルヴォー氏 ワイン造りに対する想い
気候、収穫日、そしてブドウの品質によって、毎年ワインの仕上がりは変わってきます。
ただし、どんな年であっても、ヌーヴォーを待ち望んでいる人々の期待に応えるためには、華やかなアロマ、程よい果実感、そしてフレッシュな味わいのバランスの良いヌーヴォーを造り出すことが重要だと考えています。
※アラン・セルヴォー氏は、ＩＷＣレッド・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー２００４およびＩＷＣホワイト・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー２０１１受賞のワインメーカーです。

【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）7

２０１６年仏産新酒
ボージョレ・ヌーヴォー商品シート8「アルベール・ビショー ボージョレ・ヌーヴォー」
発売アイテム：７５０ｍｌ、３７５ｍｌ（スクリューキャップ）

商品名：アルベール・ビショー
ボージョレ・ヌーヴォー ２０１６

商品コンセプト：ブルゴーニュの名門『アルベール・ビショー』社によるボージョレ・ヌーヴォー。
２０１０年、『トロフィー・リヨン・ボージョレ・ヌーヴォー』で、最高評価『大金賞』を受賞したヌーヴォーです！
味わい：赤 ライトボディ

味覚特長 ：赤紫がかった濃いルビーレッドの色合い。
ストロベリー、ラズベリー、ブラックチェリーを思わせる豊かな果実香。なめらかでしっかりとした口当たり。
爽やかな酸味に、調和のとれた味わいが心地よく楽しめます。
原材料：ガメイ １００％

商品特長 ： アルベール・ビショー社の伝統的なモチーフを中心に色とりどりの花びらが軽やかに舞う、華やかな印象のラベルデザイン。
水彩で描かれた花びらは、その美しい色調でフレッシュな果実感とエレガントな味わいを表現し、食卓を豊かに彩ります。
発売地域 ：全国

解禁日

容量：７５０ｍｌ（１２本入）、３７５ｍｌ（２４本入）

生産国

：フランス

：１１月１７日（木）２０１０年大金賞受賞！
アルベール・ビショー社のボージョレ・ヌーヴォー※テイスティングコメントは２０１５年のものになります。
【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）9「アルベール・ビショー ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー」
商品名： アルベール・ビショー
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー ２０１６

発売アイテム：７５０ｍｌ、３７５ｍｌ（スクリューキャップ）

商品コンセプト： 赤ワインの最高の造り手として『レッド・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー２００４』を受賞したアルベール・ビショー社がお届けする、ワンランク上のボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー。
味わい：赤 ミディアムボディ

味覚特長 ：赤紫がかった濃いルビーレッドの色合い。
ラズベリー、ブラックチェリー、ブルーベリーを思わせる、芳醇で華やかな果実香。なめらかで上品な口当たり、柔らかなタンニン、ふくよかで凝縮感のある味わいが楽しめます。
原材料：ガメイ １００％

商品特長 ： アルベール・ビショー社の伝統的なモチーフを中心に、水彩で描かれた色とりどりの花びらが軽やかに舞う、華やかなラベル。
ワンランク上の“ヴィラージュ”ヌーヴォーにふさわしい、ゴールドを基調とした高級感のあるパッケージが、食卓を豊かに彩ります。
発売地域 ：全国

解禁日：１１月１７日（木）容量：７５０ｍｌ（１２本入り）、３７５ｍｌ（２４本入り）

生産国

：フランス

ワンランク上のヴィラージュ・ヌーヴォー※テイスティングコメントは２０１５年のものになります。
【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）

10「アルベール・ビショー ボージョレ・ヌーヴォー ロゼ」
商品名： アルベール・ビショー
ボージョレ・ヌーヴォー ロゼ ２０１６

発売アイテム：７５０ｍｌ、３７５ｍｌ（スクリューキャップ）

商品コンセプト：ブルゴーニュの名門『アルベール・ビショー』社が『美しい色合い・フレッシュでエレガントなアロマ・フルーティな味わい』にこだわり抜いて造り出す、チャーミングな印象のロゼのヌーヴォー。

味わい：ロゼ やや辛口

味覚特長 ：鮮やかなラズベリーピンクの色合い。
ストロベリーやラズベリー、チェリーを思わせる上品なアロマ、軽やかでいきいきとした酸味と、フレッシュで調和がとれた心地よい味わいが楽しめます。
原材料：ガメイ １００％

商品特長 ： アルベール・ビショー社の伝統的なモチーフを中心に水彩で描かれた色とりどりの花びらが軽やかに舞う、華やかなラベル。
ロゼワインならではのフレッシュでチャーミングな印象のパッケージが、食卓を豊かに彩ります。
発売地域 ：全国解禁日

容量：７５０ｍｌ（１２本入）、３７５ｍｌ（２４本入）

生産国

：フランス

：１１月１７日（木）フレッシュな果実味のロゼ・ヌーヴォー※テイスティングコメントは２０１５年のものになります。
【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）11ボージョレ・ヌーヴォー ロゼのご提案
造りの特徴

ロゼのヌーヴォーには、ボージョレ・ヌーヴォーと同じガメイを使用していますが、フレッシュでエレガントなアロマと美しいロゼの色合いを実現するため、造りには特徴があります。
アルベール・ビショー社では、ロゼならではのフレッシュでフルーティな味わいを表現するために、樹齢約１５年のブドウを使用しています。（同社のその他のヌーヴォーは樹齢２５年以上）
そして、他のヌーヴォーとは異なり、ブドウの収穫は涼しい朝のうちに行っています。
繊細さを残すために完全に除梗を行い、約９度という低い温度で１０－１２時間タンクにて醸しを行い、理想とする美しいロゼの色を抽出後、ブドウをプレスし、約１２時間安定化させた後に、発酵工程（約１６度で管理）に進みます。
味わいの特徴ストロベリーやチェリー、ピンクグレープフルーツを思わせるふくよかなアロマ、さわやかな酸味と豊かな果実味の調和がとれた、心地よい味わいをお楽しみください。

【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）12「アルベール・ビショー マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー」
発売アイテム：７５０ｍｌ、３７５ｍｌ（スクリューキャップ）

商品名： アルベール・ビショー
マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー ２０１６

商品コンセプト：白ワインの最高の造り手として『ホワイト・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー２０１１』を受賞した
アルベール・ビショー社による、シャルドネ１００％のフレッシュな果実感あふれる白のヌーヴォー。
味わい：白 辛口

味覚特長 ：輝きのある淡いレモンイエロー。
柑橘類、リンゴ、モモを思わせる豊かな果実香が魅力的。
軽やかでなめらかな口当たり、フレッシュでいきいきとした酸味とふくよかな果実味が心地よく口中に広がります。
原材料 ：シャルドネ １００％
商品特長 ： アルベール・ビショー社の伝統的なモチーフを中心に水彩で描かれた色とりどりの花びらが軽やかに舞う、華やかなラベル。
白ワインならではのさわやかな印象と、ワンランク上の“ヴィラージュ”ヌーヴォーにふさわしい、ゴールドを基調とした高級感のあるパッケージが、食卓を豊かに彩ります。

発売地域 ：全国

解禁日：１１月１７日（木）容量：７５０ｍｌ（１２本入り）、３７５ｍｌ（２４本入）

生産国

：フランス

『ホワイト・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー ２０１１受賞！アルベール・ビショー社による白のヌーヴォー。

※テイスティングコメントは２０１５年のものになります。
【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）13「アルベール・ビショー ボージョレ・ヌーヴォー ペットボトル」
商品名： アルベール・ビショー
ボージョレ・ヌーヴォー 【ペットボトル】 ２０１６

発売アイテム：７５０ｍｌ（プラスチックスクリューキャップ）

商品コンセプト：赤ワインの最高の造り手として『レッド・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー２００４』を受賞した
アルベール・ビショー社がお届けする、手軽に楽しめるペットボトル仕様のボージョレ・ヌーヴォー。
味わい：赤 ライトボディ

味覚特長 ：赤紫がかった鮮やかなルビーレッド。
ストロベリー、ラズベリーなど、赤系果実を思わせる華やかな果実香。しっかりとした口当たり。心地よい酸味にフルーティでふくよかな味わい。
原材料：ガメイ １００％

商品特長 ：３層構造のレイヤー・ペットの特殊製法により、瓶と同等レベルの品質安定性を確保したペットボトルのボージョレ・ヌーヴォー。
年に一度のヌーヴォーを安心して手軽に楽しめます。

発売地域 ：全国
容量：７５０ｍｌ（１２本入）

生産国

:フランス

解禁日

：１１月１７日（木）ペットボトルのボージョレ・ヌーヴォー※テイスティングコメントは２０１５年のものになります。
【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）

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ペットボトルのボージョレ・ヌーヴォーのご提案
アルベール・ビショー社がお届けするペットボトル仕様のボージョレ・ヌーヴォーは、ガラス瓶と同様の品質安定性を誇ります。
年に一度のボージョレ・ヌーヴォーの味わいを、より気軽に、安心してお客様に楽しんで頂くために、ブルゴーニュの名門『アルベール・ビショー』社のペットボトル・ヌーヴォーをご提案します。
アルベール・ビショー社のボージョレ・ヌーヴォーに使用するペットボトルの特長①ガラス瓶と同等の品質安定性！
ＵＶフィルター、酸素透過防止加工（通常ペット比４．７倍）などの特殊技術のプロセスを経た容器で、ガラス瓶と同等の品質安定性を誇ります。
②手軽にリサイクル！
ボトルはＰＥＴ素材、キャップ・ラベルもプラスチック素材なので、手軽にリサイクルできます。
③環境に優しいＰＥＴボトル！
輸送時においてもＣＯ２を約３０％削減。
環境に優しいボトルです。
④軽いペットボトル！
通常のガラス瓶の商品に比べて３０％も軽く、持ち運びに便利。
（ガラス瓶に比べて、１本当たり約４００ｇ軽量化）⑤簡単、便利！
オープナーが要らないスクリューキャップ仕様で、開け閉め簡単。
【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）15

「アルベール・ビショー ボージョレ・ヌーヴォー
ヴィエイユ・ヴィーニュ キュヴェ・スペシャル」
商品名： アルベール・ビショー ボージョレ・ヌーヴォー
ヴィエイユ・ヴィーニュ キュヴェ・スペシャル ２０１６

発売アイテム：７５０ｍｌ（コルク）

商品コンセプト：太陽の光に恵まれたボージョレ地区南部の限られたエリアから、樹齢５０年以上の古木で育ったブドウだけを使用して造り上げた『ヴィエイユ・ヴィーニュ』のボージョレ・ヌーヴォー。
味わい：赤 ミディアムボディ

味覚特長 ：紫がかった深いルビーレッドの色合い。
ブラックチェリー、ラズベリー、ブルーベリーなどの豊かで華やかな果実香が魅力的。スミレの花のニュアンス。
しっかりとした口当たりに、しなやかな酸味と、やわらかなタンニンの調和のとれた味わいに仕上がっています。
原材料：ガメイ １００％

商品特長 ：ブルゴーニュの名門、アルベール・ビショー社が樹齢５０年以上の古木で育ったブドウから生み出す『ヴィエイユ・ヴィーニュ』のボージョレ・ヌーヴォー。太陽の光に恵まれたボージョレ地区南部のエリア、『ピエール・ドレ』（ゴールデン・ストーンの意味）から造られる『スペシャル・キュヴェ』の凝縮感ある複雑な個性をお楽しみください。

発売地域 ：全国
容量：７５０ｍｌ（１２本入り）

生産国

：フランス

解禁日

：１１月１７日（木）

樹齢５０年以上、ヴィエイユ・ヴィーニュのヌーヴォー※テイスティングコメントは２０１５年のものになります。
【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）

16ヴィエイユ・ヴィーニュ キュヴェ・スペシャルのご提案「キュヴェ・スペシャル」 ブドウ産地へのこだわり

・素晴らしい日照に恵まれ、ブドウの成熟に適したボージョレ南部の区画を選択。
←「ピエール・ドレ」
地区の畑の写真・ブドウ畑は南向きの斜面、高度約３４０ｍ、粘土石灰岩土壌。

ピエール・ドレ（“ゴールデン・ストーン”の意味）と呼ばれる、太陽の光の下で黄金に輝く、ボージョレ南部特有の黄色がかった土壌のエリアに所在。
・ここに植えられた樹齢５０年以上の古木で育ったブドウだけを使用することにより、テロワールの恵みを最大限に味わいに表現し、果実味豊かで凝縮感あるワインに仕上げます。
【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）「ピエール・ドレ」地区の建物。
この地の特徴である黄色土を材料にした煉瓦の建物が立ち並ぶ、美しい街並み。→

ラベルには箔印刷加工で飾り文字が上品に光るようデザインし、この地に輝く太陽の輝きを美しく表現しました。
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「アルベール・ビショー
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー シャトー・ド・ヴァレンヌ」
商品名： アルベール・ビショー ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー
シャトー・ド・ヴァレンヌ ２０１６

発売アイテム：７５０ｍｌ（コルク）

商品コンセプト： 『トロフィー・リヨン・ボージョレ・ヌーヴォー２０１５』で金賞に輝いた、最良の地区と名高い地区から造られる、長い歴史を持つシャトー・ド・ヴァレンヌで産出されたヴィラージュ・ヌーヴォー。
味わい：赤 ミディアムボディ

味覚特長 ： 紫がかった鮮やかなガーネット。ブラックチェリー、ラズベリーを思わせる豊かな果実香。スミレの花のニュアンスも感じさせる。芳醇な口当たり。穏やかな酸味、しっかりとした味わいに仕上がっている。
原材料：ガメイ １００％

商品特長 ： 長い歴史を持つシャトー・ド・ヴァレンヌで産出されたヴィラー
ジュ・ヌーヴォー。ボージョレ・ヴィラージュ地区の中でも最良の地区と名高い地区から造られます。凝縮感のあるアロマに、フレッシュで芳醇な果実味と長い余韻をお楽しみください。
発売地域 ：全国
容量：７５０ｍｌ（１２本入り）

生産国

：フランス

解禁日

：１１月１７日（木）

伝統あるシャトーからお届けする、最良のヴィラージュ・ヌーヴォー※テイスティングコメントは２０１５年のものになります。
【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）18ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー シャトー・ド・ヴァレンヌのご提案■シャトー・ド・ヴァレンヌについて・クリュ・ボージョレであるブルイィとレニエの間に位置するカンシエにある、１１世紀から続くシャトーで、このシャトー内で、今もなおパーティや結婚式などが行われています。

・シャトーを取り囲むブドウ畑は、南向きの斜面にあり、ブドウの成熟に非常に適しています。
・花崗岩に泥炭岩、石灰岩が混ざった土壌は、隣接するクリュ・ボージョレであるブルイィと同じ地質と言え、カンシエはボージョレ・ヴィラージュ地区の中でも、最良の地区と名高い産地です。
・昨年行われた『トロフィー・リヨン・ボージョレ・ヌーヴォー２０１５』で金賞に輝きました！
シャトー・ド・ヴァレンヌの写真↓↑『トロフィー・リヨン・ボージョレ・ヌーヴォー２０１５』で金賞受賞↑シャトーを取り囲むようにして位置しているブドウ畑【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）

シャトー・ド・ヴァレンヌのイラストを配したパッケージ19

NEW「アルベール・ビショー
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー ドメーヌ・デュ・ボワ・デ・シェーヌ」

商品名： アルベール・ビショー ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー
ドメーヌ・デュ・ボワ・デ・シェーヌ ２０１６

発売アイテム：７５０ｍｌ（コルク）

商品コンセプト： クリュ・ボージョレの１つであるブルイィの南部にあるドメーヌで造られる深みのある味わいが特長のボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー。
味わい：赤 ミディアムボディ

味覚特長 ： 鮮やかなルビーレッド。ふくよかな果実の香りに、花を思わせるニュアンス。たっぷりの果実味と、ボリューム感のある味わいを楽しめます。
原材料：ガメイ １００％

商品特長 ： クリュ・ボージョレの１つであるブルイィの南部にあるドメーヌ。
ブドウ畑は醸造所を取り囲むように位置し、ここで造られる
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーは、ヌーヴォーながらも深みのある味わいが特長。たっぷりの果実味と、ボリューム感のある味わいをお楽しみください。
発売地域 ：全国
容量：７５０ｍｌ（１２本入り）

生産国

：フランス

【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）

解禁日

パッケージは更新予定：１１月１７日（木）ドメーヌがお届けする深みのある味わいのヴィラージュ・ヌーヴォー

20「アルベール・ビショー
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー ノンフィルター」
商品名： アルベール・ビショー
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー ノンフィルター ２０１６

発売アイテム：７５０ｍｌ（コルク）

商品コンセプト：ブルゴーニュの名門『アルベール・ビショー』社が、豊かなブドウのアロマと奥行きのあるうまみを無濾過（ノンフィルター）で実現した、上品で華やかな印象のヴィラージュ・ヌーヴォー。
味わい：赤 ミディアムボディ

味覚特長 ：紫がかった深いルビーレッドの色合い。ブラックチェリーやラズベリー、ブルーベリーを思わせる黒系果実の芳醇な香りに、スミレのニュアンスも感じられます。なめらかでリッチな口当たり、いきいきとした酸味と厚みのあるタンニン、凝縮感のある味わい。
原材料：ガメイ １００％

商品特長 ：紫がかった深いルビーレッドの色合い。
ブラックチェリーやカシスを思わせる黒系果実の凝縮感ある香りに、ストロベリー、ラズベリーなどの赤系果実やスミレのニュアンスも感じられます。ふくよかな口当たり、いきいきとした酸味と厚みのあるタンニン、芳醇で複雑な味わいに仕上がっています。

発売地域 ：全国
容量：７５０ｍｌ（１２本入り）

生産国

：フランス

解禁日

：１１月１７日（木）ノンフィルター（無濾過）のボージョレ・ヌーヴォー※テイスティングコメントは２０１５年のものになります。
【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）21

「アルベール・ビショー
ボージョレ・ヌーヴォー ヴィエイユ・ヴィーニュ」 ＜飲食店様専用＞
商品名：アルベール・ビショー ボージョレ・ヌーヴォー
ヴィエイユ・ヴィーニュ ２０１６

発売アイテム：７５０ｍｌ（コルク）

商品コンセプト：ブルゴーニュの名門『アルベール・ビショー』社が料飲店様のために開発した、樹齢５０～１００年の古木で育ったブドウから造られる『ヴィエイユ・ヴィーニュ』のボージョレ・ヌーヴォー。
味わい：赤 ミディアムボディ味覚特長 ：赤紫がかった濃いルビーレッドの色合い。
チェリーやラズベリー、ブラックチェリーなどの優雅で華やかな香りに、スミレの花のニュアンスが感じられます。軽快でなめらかな口当たり。心地よい酸味と、ふくよかでバランスのとれた上品な味わいに仕上がっています。

原材料：ガメイ １００％

商品特長 ：複雑味のある香り・味わいを、重なり合う美しい紫の色調やゴールドのエレガントなブドウモチーフによって表現した華やかな雰囲気のラベルデザイン。年に一度のボージョレ・ヌーヴォーを自宅ではなくお店で楽しみたいというお客様の期待感に応える、高級感のあるパッケージと、お料理を引き立てる味わいです。
発売地域 ：全国
容量：７５０ｍｌ（１２本入）

生産国

：フランス

※テイスティングコメントは２０１５年のものになります。
【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）

解禁日：１１月１７日（木）飲食店様専用ヴィエイユ・ヴィーニュのボージョレ・ヌーヴォー
22「アルベール・ビショー ボージョレ・ヌーヴォー １５Ｌ樽」
商品名：アルベール・ビショー
ボージョレ・ヌーヴォー 【１５Ｌ樽】 ２０１６

発売アイテム：１５，０００ｍｌ（樽）商品コンセプト：赤ワインの最高の造り手として『レッド・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー２００４』を受賞したアルベール・ビショー社がお届けする、パーティなど大勢集まるイベントにぴったりの樽入りヌーヴォー。
味わい：赤 ライトボディ

味覚特長 ：紫がかった鮮やかなルビーレッドの色合い。
赤い果実を中心にベリー系フルーツの凝縮した豊かなアロマとヌーヴォーらしいフレッシュで軽快な味わいが楽しめます。
原材料：ガメイ １００％

商品特長 ：ブルゴーニュの名門『アルベール・ビショー』社のアイコンである『鹿』のエンブレムがあしらわれた、パーティなど大勢集まるイベントにぴったりの１５Ｌ樽入りボージョレ・ヌーヴォーです。
発売地域 ：全国
容量：１５，０００ｍｌ

生産国

：フランス

解禁日

：１１月１７日（木）パーティに大好評！
樽入りのヌーヴォー※テイスティングコメントは２０１５年のものになります。
【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）

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２０１６年伊産新酒
ヴィノ・ノヴェッロについて

24「ヴィノ・ノヴェッロ」について■ヴィノ・ノヴェッロとは…
イタリア語で『ヴィノ(Ｖｉｎｏ)』は「ワイン」、『ノヴェッロ(Ｎｏｖｅｌｌｏ)』は「新しい」を意味する言葉で、フランスの『ヌーヴォー』と並び世界で愛飲されているイタリア産の新酒です。
ボージョレ・ヌーヴォーがフランスのボージョレ地区のガメイ品種だけから造られるのに対し、『ヴィノ・ノヴェッロ』はイタリア全州で生産され、さらに各産地で最適なブドウ品種を使用することが認められているため、土地ごとの個性ある味わいが楽しめます。
解禁日は曜日に関わらず一定で、２０１２年より１０月３０日に定められました。
しかしながら、２０１６年は１０月３０日が日曜日にあたるため、１１月１日に解禁します。
■ネグラーレ社のノヴェッロ
ネグラーレ社では、ヴェネト州産のコルヴィーナ、ロンディネッラ品種を主体に（※）
ヴィノ・ノヴェッロを生産し、フレッシュな果実の香り、さわやかな酸味と豊かな果実のバランスが良い、※バランスの良い味わいを実現するために、軽快なタイプに仕上げています。
その他の品種（イタリアの土着品種）を少量使用する場合があります。
【イタリアの品種、コルヴィーナ、ロンディネッラについて】・コルヴィーナ品種：ヴァルポリチェッラ、バルドリーノ、アマローネ、レチョートなどヴェネト州のワイン造りに欠かせない重要な品種。ワインにボディ・骨格・鮮やかな赤色を与え、フルーティで、ほのかにアーモンドの風味を持つ赤ワインを生み出します。
・ロンディネッラ品種：ワインに程よい酸・細やかなタンニン・深みのある色を与え、コルヴィーナ品種とブレンドすることでバランスの良いワインに仕上げます。
【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）

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ネグラーレについて①■ネグラーレとは…

ネグラーレは、古くからブドウ栽培・ワイン造りの地として知られる、イタリア東北部ヴェネト州ヴェローナ市から約４ｋｍの位置に所在する１９３３年創立のワイン生産者組合。昨年、２０１３年で創立８０周年をむかえました。
ネグラーレでは、ヴァルポリチェッラ地区各地に広がる６００ｈａの畑を２３０軒の栽培農家で管理し、毎年約８００万本のワイン（原料となるブドウは６，０００トン以上）を生産しています。
ヴァルポリチェッラ、バルドリーノ、ソアーヴェなどのＤ.Ｏ.Ｃワインや、この地方を代表する重厚なワイン『アマローネ』の創始者にして、今もなおトップクラスの造り手として知られています。
※アマローネとは…
ヴァルポリチェッラ地区で伝統的に生産されている『レチョート（収穫後に陰干しし、糖度を高めたブドウを原料にした甘口ワイン）』を、糖分が完全になくなるまで発酵させ、さらに木樽にて２年ほど熟成させて辛口に仕上げたワインのこと。
『アマローネ』はイタリア語で「苦い」を意味します。
凝縮感のある味わいが特徴です。

【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）

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ネグラーレについて②■歴史・沿革１９３３年、ヴァルポリチェッラのテロワールが持つ魅力、ここから生み出されるワインの可能性を信じた６人の創設者により、ネグラーレの前身となる生産者組合（Ｃａｎｔｉｎａ ＳｏｃｉａｌｅＶａｌｐｏｌｉｃｅｌｌａ）が設立されました。
伝統的なワイン造りを基本にしながらも、ワイナリーへの設備投資や新たな技術の取り入れなどに情熱的に取り組み、１９３５年にはブリュッセル国際コンクールで賞を獲得するなど設立当初からその品質への評価は高く、その後のアマローネ誕生の成功を経て、１９５７年には現在のネグラーレの地に本拠を移転しました。

６０年代・７０年代とマーケットを拡大してきたネグラーレです
が、８０年代後半より、生産数量を追うのではなく品質を重要視したワイン造りを行うようになっていきました。
１９８９年には『ドミニ・ヴェネティ』という上級シリーズを発売、そして２００４年、このシリーズのレチョートワインが生産者組合のワインとしては初のイタリアのワイン評価誌『ガンベロ・ロッソ』にて『トレ・ビッキエリ（グラス３つの最高評価）』を獲得するまでになったのです。
現在では、約２３０の栽培農家とパートナーシップを結び、ヴァルポリチェッラに点在する合計６００ｈａの畑を管理しています。

【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）

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ネグラーレについて③■ネグラーレ社のブドウ栽培

・契約栽培畑面積：合計約６００ｈａ
・大部分は丘陵の斜面に広がる、 『パーゴラ』という伝統的棚式栽培の畑。
（植栽密度：２，５００～３，０００本/ｈａ、平均樹齢：約２０年）
・平地に多い、比較的新しい畑では、さまざまな栽培方法を試験的に実施。
・農薬を最小限に抑え、自然に配慮したブドウ栽培。
・ブドウは手摘み収穫し、丁寧に選果を行い、収穫地ごとに管理。
・ワイナリーのプロフェッショナルチームが２２０軒の栽培農家を日々巡回し、栽培指導を実施。

■ネグラーレ社のワイン造り（醸造・熟成）
・発酵から熟成まで収穫地ごとに少量ロットで管理。
・発酵はすべてステンレスタンクにて行い、熟成にはステンレスタンクと木樽を使用。

【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）

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ネグラーレ社『ＩＷＳＣイタリアン・ワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー２０１３』受賞！

ネグラーレ社は、『インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション（ＩＷＳＣ）』において『イタリアン・ワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー２０１３』を受賞しました！！

毎年ロンドンで開催されるインターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション（ＩＷＳＣ）は、世界の優れたワイン、スピリッツ、リキュールを対象にその品質と優秀さを評価・紹介することを目的に、１９６９年に設立された権威あるコンクールです。
評価はプロによるテイスティングと技術的分析（化学的・微生物的側面）の２つのプロセスを経て行われています。
ネグラーレ社は、２０１３年、創立８０周年を迎えた記念すべき年に、同コンクール参加イタリアワイン生産者の中で最も優れた造り手として評価されました！

【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）

ネグラーレ社ワイン醸造責任者
ダニエル・アコルディーニ氏※ヴィノ・ノヴェッロのワイン造りにも携わっています！
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「ネグラーレ ヴィノ・ノヴェッロ」
商品名：ネグラーレ
ヴィノ・ノヴェッロ ２０１６

発売アイテム：７５０ｍｌ（コルク）

商品コンセプト：イタリア・ヴェネト州ヴェローナ近郊で２０１６年に収穫されたブドウを使ったイタリア産の新酒。

味わい：赤 ライトボディ

味覚特長 ：透明感のある紫がかった鮮やかなルビーレッド。
チェリーやラズベリーなどの赤系果実を思わせる華やかで芳醇な香りに、リンゴやバナナなどのフルーティなニュアンス。
スミレの花の香りも感じられる。フレッシュでしっかりした酸味と、なめらかで優しいタンニンが心地よく、調和のとれた味わいです。
原材料：コルヴィーナ、ロンディネッラ主体

商品特長 ：ネグラーレ社からお届けする「ヴィノ・ノヴェッロ」は、シェークスピアの『ロミオとジュリエット』の舞台であるヴェローナ近郊のブドウから造られます。ラベルにデザインされている鳥「つぐみ」はブドウ収穫の時期を知らせてくれると言われています。

発売地域 ：全国
容量：７５０ｍｌ （６本入り）

生産国

：イタリア

解禁日：１１月１日（火）

軽快な味わいのイタリア産新酒※テイスティングコメントは２０１５年のものになります。
【機密性区分：重要】（開示範囲：ご担当者様限り）

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