1 月献立表日(曜)献立名

4日（月） ごはん
ツナ入り厚焼き卵

材料名

米ジュース

油・人参・玉ねぎ・ツナ缶・卵・だし汁・砂糖・塩・酒・油

大豆とひじきの煮物 大豆水煮・ひじき・人参・油揚げ・だし汁・砂糖・濃口醤油・塩

みそ汁
5日（火） ごはん

1 月号

令和２年１２月２５日発行

日ごとに寒さが増してきました。乾燥している季節、手洗いうがいをして、風邪やインフルエンザ、胃腸炎などに気をつけていきたいですね。新年を気持ちよく迎えるためにも、体調管理などに気を配りながら、元気に過ごしてい鶏もも肉皮なし・塩・こしょう・小麦粉・カレー粉・油付け合わせ

ブロッコリー・塩
じゃがいも・玉ねぎ・ベーコン・パセリ・油・トマトケチャップ・コンソメ・水スープ

だし汁・人参・玉ねぎ・もやし・塩・薄口醤油

7日（木） ごはん

≪酢豚≫などに。根と葉は栄養価も違い、根はビタミン C が多く消化酵素≫を含むので整腸作用があります。

大人2人＋
子ども2人

材料
豚もも肉薄切り濃口醤油
しょうが汁 A
油
人参
玉ねぎ
じゃがいも
干ししいたけ
水
砂糖
みりん
塩
Ｂ
濃口醤油
トマトケチャップ
酢
片栗粉
ピーマン

葉は緑黄色野菜で栄養満点です！
残さず利用したいですね。

90ｇ
大さじ1/2(9g)5ｇ ≪作り方≫
小さじ1(4g) ①豚肉は食べやすい大きさに切り、中1/2本(60g)
A で下味をつけておく。
（中1個）120ｇ（中2個）150ｇ ②人参、玉ねぎ、じゃがいも、干し（2枚）10ｇ
しいたけは 1cm の角切りにする。
180ｃｃ
ピーマンも角切りにし、ゆでておく。
大さじ1(9g)
大さじ1/2(9g) ③なべに油をしき、①、②を炒め、少々（0.9ｇ）
水を加え、B を入れて煮る。
大さじ1/2(9g)
大さじ1(20g) ③ピーマンを加えて混ぜ合わせ、大さじ1/2(8g)
煮立ってきたら水溶き片栗粉で大さじ1(9g)とろみをつける。
1/2個

サーモン・みりん・濃口醤油・油
厚揚げ・小松菜・人参・だし汁・砂糖・薄口醤油・酒・みりん・塩

魚の切り身
塩こしょう
人参
玉ねぎ
ピーマン
卵
水
小麦粉
揚げ油

4切れ
小さじ1/2（2ｇ）
少々
30ｇ
30ｇ
30ｇ
1個
50㏄
50g
適量

≪作り方≫

マカロニサラダ

マカロニ・人参・きゅうり・ロースハム・マヨドレ・塩・こしょう

スープ

だし汁・玉ねぎ・人参・チンゲンサイ・塩・薄口醤油

米

みそ焼き肉

ごま油・人参・豚もも肉薄切り・みりん・酒・濃口醤油・味噌・砂糖・ほうれんそう

きゅうりとコーンのサラダ

ホールコーン缶・きゅうり・乾燥わかめ・ロースハム・ごま油・濃口醤油・砂糖・酢

みそ汁

だし汁・絹ごし豆腐・人参・油揚げ・味噌

13日（水） ごはん

米

さつま揚げ

はものすり身・人参・ごぼう・卵・しょうが・塩・味噌・砂糖・長いも・小麦粉・揚げ油

凍り豆腐のふわふわ煮

凍り豆腐・玉ねぎ・人参・卵・干ししいたけ・冷凍グリンピース・だし汁・みりん・薄口醤油・酒・砂糖

みそ汁

だし汁・なす・白ねぎ・人参・白味噌・味噌

スープ
15日（金） ごはん

ロールパン
サーモン・塩・こしょう・小麦粉・油・玉ねぎ・油・ホールコーン缶・ピーマン・マヨドレ・トマトケチャップ・粉チーズ
だし汁・もやし・人参・チンゲンサイ・塩・薄口醤油
米

すき焼き風煮じゃがいも・人参・玉ねぎ・だし汁・牛赤身薄切り・砂糖・みりん・濃口醤油・焼き豆腐・冷凍グリンピース

もやしのツナ和え

もやし・ツナ缶・薄口醤油・ごま油・すりごま・こしょう

みそ汁

だし汁・ふ・みつば・人参・味噌

18日（月） スパゲティートマトソース スパゲティー・油・にんにく・人参・玉ねぎ・ほうれんそう・ツナ缶・水・ホールトマト缶 ・トマトケチャップ・塩・濃口醤油・粉チーズ「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほろけのざ・魚のマリネ風

たい・片栗粉・揚げ油・砂糖・濃口醤油・酢・だし汁

付け合わせ

ブロッコリー・塩すすな・すずしろ」。春の七草を入れた七草がゆはスープ

だし汁・人参・玉ねぎ・もやし・薄口醤油・塩1 月 7 日に食べられる風習があります。
七草は早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うといわれ、七草がゆとして食べたのが始まりです。
お正月のごちそうを食べて疲れた胃を休めるためともいわれています。

19日（火） ごはん

米

牛肉と厚揚げの炒め煮 牛バラ薄切り肉・厚揚げ・じゃがいも・人参・小松菜・玉ねぎ・油・味噌・砂糖・濃口醤油・酒

春雨サラダ

普通春雨・きゅうり・人参・ロースハム・マヨドレ・塩・こしょう

みそ汁

だし汁・絹ごし豆腐・人参・乾燥わかめ・味噌

20日（水） ごはん
エッググラタン米
卵・マカロニ・油・人参・玉ねぎ・ベーコン・塩・こしょう・水・バター・小麦粉・牛乳・パン粉・粉チーズ

れんこんの素揚げ れんこん・揚げ油・塩スープ
21日（木） ごはん

水・玉ねぎ・じゃがいも・人参・塩・コンソメ
米

魚のフライ

サーモン・塩・こしょう・小麦粉・卵・パン粉・揚げ油・トマトケチャップ・とんかつーソース

野菜のうま煮鶏もも肉皮なし・じゃがいも・人参・板こんにゃく・干ししいたけ・油・砂糖・濃口醤油・だし汁・しいたけ戻し汁・さやいんげん

みそ汁

だし汁・キャベツ・人参・油揚げ・味噌・白味噌

22日（金） ごはん
ポークビーンズ

米
油・人参・豚肩ロース薄切り・玉ねぎ・じゃがいも・大豆水煮・ホールトマト缶・水・トマトケチャップ・砂糖・塩・濃口醤油・冷凍グリンピース

スパゲティーサラダ スパゲティー・人参・きゅうり・ロースハム・マヨドレ・塩・こしょうスープ
25日（月） ごはん
魚の西京焼き鯛がおいしい季節です
魚の王様といわれる鯛。
「めでたい」の語呂合わ
人参やピーマンなど苦手なせで、縁起のよい魚として人気があります。

野菜もふんわりと衣がついて鯛は脂質が少なく、たんぱく質を多く含んでい食べやすくなります。

ます。ビタミン B1 も含まれており、疲労回復に① 魚に下味をつける。
② 人参、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
③ 卵、水、小麦粉で衣をつくり、②を混ぜる。
④ 魚に③の衣をつけ、170℃～180℃の油で揚げる。

も役立ちます。切り身を利用した塩焼きや煮魚、ソテーなどがおすすめ。おいしいこの時期に、ぜひ味わってみてください。

バナナ

りんご
牛乳
みかん

じゃがいものカレーソテー 油・玉ねぎ・じゃがいも・人参・塩・こしょう・カレー粉

春の七草（七草がゆ）

牛乳

成人の日

12日（火） ごはん

魚の洋風焼き

大人2人＋
子ども2人

材料

だし汁・塩・薄口醤油・片栗粉・卵・人参
米・牛もも肉薄切り・玉ねぎ・人参・油・水・コンソメ・バター・小麦粉・トマトケチャップ・トマトピューレ・ウスターソース・塩・こしょう・冷凍グリンピース

11日（月）

りんご

牛乳

魚の照り焼き14日（木） ロールパン≪魚のオランダ揚げ≫
煮≫

米

厚揚げと小松菜の煮びたし

かきたま汁

みかん缶
牛乳

ポテトのケチャップ煮

8日（金） ハヤシライス

かぶの根は煮もの、蒸しもの、漬ものに。葉は炒めもの、汁もの

米

6日（水） ごはん
米
豆腐入り松風焼き 鶏ひき肉・木綿豆腐・ねぎ・玉ねぎ・炒め油・パン粉・卵・牛乳・砂糖・味噌・白ごま・油
かぶと油揚げの含め煮
かぶ・ほうれんそう・油揚げ・人参・油・だし汁・薄口醤油・砂糖・塩
みそ汁
だし汁・さつまいも・人参・白ねぎ・味噌

きましょう。12 月はクリスマスランチを楽しみました♪行事食の写真は２月号に掲載させていただきます。

✿給食の紹介✿だし汁・ふ・人参・乾燥わかめ・味噌

鶏肉のカレームニエル

おやつ/デザート

だし汁・かぶ・人参・チンゲンサイ・塩・薄口醤油
米サーモン・白味噌・みりん・砂糖・油ナムル風煮びたし ほうれんそう・もやし・人参・油揚げ・砂糖・塩・濃口醤油・酢・ごま油・しょうが汁
豚汁
26日（火） 親子丼

だし汁・人参・大根・玉ねぎ・豚肩ロース肉薄り・さといも・味噌
米・鶏もも肉皮なし・玉ねぎ・人参・干ししいたけ・ねぎ・卵・砂糖・薄口醤油・塩・みりん・だし汁

切り干し大根のサラダ 切り干し大根・ホールコーン缶・きゅうり・ロースハム・マヨドレ・薄口醤油・ごま油・砂糖・レモン汁・塩・こしょう・すりごま

みそ汁
27日（水） ごはん

だし汁・絹ごし豆腐・油揚げ・人参・味噌
米

魚のトマトソース煮 たい・塩・片栗粉・揚げ油・白ねぎ・トマトケチャッツプ・トマトピューレ・濃口醤油・塩・砂糖
さつまいものサラダ さつまいも・きゅうり・ロースハム・マヨドレ・塩

みそ汁
28日（木） ごはん

だし汁・大根・人参・玉ねぎ・味噌
米

キャベツのメンチカツ キャベツ・豚ひき肉・パン粉・脱脂粉乳・卵・塩・こしょう・小麦粉・卵・パン粉・揚げ油・トマトケチャップ・とんかつソース
チンゲンサイとしめじの炒め煮

チンゲンサイ・しめじ・油揚げ・人参・油・酒・濃口醤油・砂糖

みそ汁

だし汁・かぼちゃ・玉ねぎ・人参・味噌

29日（金） ピラフ
ハンバーグ

米・油・バター・人参・玉ねぎ・ピーマン・ベーコン・塩・酒
豚ひき肉・牛ひき肉・玉ねぎ・油・パン粉・牛乳・卵・塩・油・ウスターソース・トマトケチャップ

ブロッコリーのサラダ ブロッコリー・人参・きゅうり・ホールコーン缶・ツナ缶・マヨドレ・塩・こしょう

スープ

だし汁・じゃがいも・人参・玉ねぎ・塩・薄口醤油

牛乳
りんご
牛乳
みかん缶
牛乳
りんご
牛乳
バナナ
牛乳
バナナ牛乳
りんご
牛乳
みかん牛乳
りんご
牛乳
バナナ
牛乳
りんご
牛乳
バナナ
牛乳
白桃缶
牛乳
りんご
選択ジュース
ヨーグルト