ランチ

lunchappetizers & SALAD

TO SHARE

Pâté de Campagne				Tokyo Kale Salad, Grain Mustard, Dates Purée					パテドカンパーニュ				
東京産ケールと粒マスタードのサラダ、茗荷のピクルス				
デーツと梅干しのピューレ 			
3200

MAIN
c0urse		Bonito Crudo
Tomato Vinaigrete, Mashed Avocado & Wasabi, Tokyo Soy Sauce
鰹のマリネ
フルーツトマトヴィネグレット
山葵とアボカドのエクラゼ、東京醤油
3400
Lyonnaise Salad
Duck Gizzard Confit, Bacon, Tokyo Arugula
リヨン風サラダ
北海道産鴨砂肝のコンフィ、ベーコン、東京産ルッコラ
3400
Tokyo Burrata Caprese
Dried Tomatoes, Pistachios, Tokyo Black Vinegar Reduction
東京ブラータ カプレーゼ
ドライトマト、ピスタチオ、東京黒酢
4600

SOUP & PASTA
Chilled Corn Soup (Vegan)
Curry Powder, Corn Chips, Soy Milk
とうもろこしの冷製スープ（ヴィーガン）カレーパウダー、コーンチップス、豆乳クリーム
2200
Seasonal Vegetable Spaghetti (Vegan)Black Olives, Capers, Marinara Sauce
農園野菜のスパゲッティ（ヴィーガン）ブラックオリーブ、ケッパー、マリナーラソース
2400
Tagliatelle with Chicken & Mushroom Blanquette
Parmesan, Sansho Pepper
タリアテッレとチキンマッシュルーム ブランケット
パルメザン、花山椒
2400
Baked Lasagna
Wagyu Beef Bolognese Sauce, Mornay Sauce, Parmesan
ラザニア
和牛ボロネーゼソース、モルネーソース、パルメザン
3600

Aomori Duck Confit		Tokyo Kale Salad, Chili Mustard, Aligot
青森県産鴨もも肉のコンフィ
東京産ケールのサラダ、かんずりマスタード、
アリゴ
4200

Slow Roasted Niigata Pork
Stewed Beans, Piperade, Fried Green Sweet Chili
低温調理した鬼の宝ポークのグリル
国産豆の煮込み、ピペラード、万願寺唐辛子のフリット
5200

Roasted Hokkaido Flounder
Simmered Yoko Farm Vegetables, Brown Butter Sauce
骨付き北海道産平目のムニエル
陽子ファーム季節野菜のエチュベ、出汁
焦がしバターソース
4900

Beef & Potato Casserole
Wagyu Ragout, Mashed Potatoes, Gruyère Cheese Crust
アッシパルマンティエ
和牛の煮込み、マッシュポテト
グリュイエールチーズクラスト
5600

Grilled Salmon Trout
Fennel Confit, Parmesan Risotto, Saffron Clam Jus
阿武隈川メイプルサーモンのグリル
フェンネルコンフィ、三つ葉のリゾット
アサリとサフランのソース
4900

Steak Frites
Japanese Beef Bavette Steak, French Fries, Beef Jus, Wasabi
ステックフリット
国産牛バヴェットステーキ
フレンチフライ、ビーフジュ、山葵
8900		

Local Artisanal Charcuterie Board
Pickles, Grain Mustard, Grilled Sourdough国産コールドカットセレクション
ピクルス、粒マスタード、
サワードウトースト
4600
Cheese Selections
Raisin, Honey, Walnut Bread
チーズセレクション
レーズン、はちみつ、
クルミブレッド
4600
Tarte Flambée
Crème Fraiche, Gruyere, Bacon, Onion
タルトフランベ
クレームフレッシュ、グリュイエールチーズ
ベーコン、オニオン
3900

SIDES

Roasted Vegetables Casserole (Vegan)
Tomato & Olive Paste, Avocado, Thyme
農園野菜のロースト（ヴィーガン）トマトとオリーブのペースト、アボカド、
タイム
3400

Green Salad (Vegan)
White Balsamic Dressing
グリーンサラダ（ヴィーガン）ホワイトバルサミコドレッシング
1000

sandwiches

ブロッコリーのロースト（ヴィーガン）タイム、ガーリック
1000

Avocado & Scrambled Egg Tartine (Vegetarian)
Avocado, Mixed Nuts, Smoked Chili, Multigrain Bread
アボカド & スクランブルエッグ タルティーヌ (ベジタリアン）
アボカド、ミックスナッツ、スモークチリ、
マルチグレインブレッド
2600

Crispy Cod Sandwich
Hokkaido Cod, Carrot, Iburigakko Pickled Radish Tartare, French Fries
クリスピーフィシュバーガー
北海道産真鱈、キャロット、いぶりがっこのタルタルソース、
フレンチフライ
3900

Grilled Wagyu Beef Burger
Cheddar, Avocado, Tomato, Lettuce, Grilled Onion, French Fries
グリル和牛バーガー
チェダー、
アボカド、トマト、レタス、グリルオニオン、
フレンチフライ
4900

Homemade Pork Sausage on Baguette
Grain Mustard Relish, Shio-Koji Cucumber
ホームメイドポークソーセージバゲット
マスタードレリッシュ、塩麹漬けキュウリ
3200

Soy Meat Cutlet Sandwich (Vegan)
Vegan Mayonnaise, Organic Mixed Green Salad
ソイミートハムカツサンドイッチ（ヴィーガン）ヴィーガンマヨネーズ、
オーガニックグリーンサラダ
1800
Prices include 15% service charge and consumption tax. If you have any concerns regarding food allergies or dietary restrictions, please alert our staff prior to serving yourself.

表記料金には消費税とサービス料15%が含まれております。食物アレルギーや食事制限についてご心配な方は、お召し上がりになる前にスタッフにお申し付けください。

Roasted Broccoli (Vegan)Thyme, Garlic 		

French Fries
Mimoletteフレンチフライミモレット
1000

Mashed Potato (Vegetarian)Fried Onion
マッシュポテト (ベジタリアン）
フライドオニオン
1000
Grilled Eringi Mushroom (Vegetarian)
Garlic Butter Sauce
エリンギのグリル(ベジタリアン）
ガーリックバターソース
1000

ランチコース

LUNCH
DÉjeuner
Menu du Jour 3 Course 6800
シェフのおまかせ3コースランチ

HORS D’ŒUVRESBonito Crudo
Tomate Vinaigrette
Mashed Avocado Wasabi, Tokyo Soy Sauce
鰹のマリネ
フルーツトマトヴィネグレット
山葵とアボカドのエクラゼ、東京醤油

Lyonnaise Salad
Duck Gizzard Confit, Bacon
Tokyo Arugula

リヨン風サラダ
北海道産鴨砂肝のコンフィ、ベーコン
東京産ルッコラ

Or/またはSoupe

ADD (+1000)
Chilled Corn Soup
Curry Powder, Corn Chips, Soy Milkとうもろこしの冷製スープ
カレーパウダー、コーンチップス、豆乳クリーム

ENTRÉES
Roasted Hokkaido Flounder
Simmered Yoko Farm Vegetables
Brown Butter Sauce

骨付き北海道産平目のムニエル
陽子ファーム季節野菜のエチュベ
出汁、焦がしバターソース

Or/またはGrilled Wagyu Round Steak (+2000)
Tomato Salsa, Grilled Zucchini
Sesame Oil, Beef Jus

Aomori Duck Confit
Tokyo Kale Salad
Chili, Mustard, Aligot

青森県産鴨もも肉のコンフィ
東京産ケールサラダ
かんずりマスタード、アリゴ

Or/または

黒毛和牛もも肉のグリル
トマトサルサ、グリルズッキーニ
ごま油、ビーフジュ

DESSERTs
Crème Caramel
Fresh Plum, Vanilla Ice Cream

クレームカラメル
フレッシュプラム、バニラアイスクリーム

Or/またはGâteau au Chocolat
Chantilly Cream, Fig Confitガトーショコラ
シャンティクリーム、イチジクのコンフィ

Coffee Or Tea

コーヒーまたは紅茶

Sophie’s Wine Pairing
3 Glasses of Wine (+8000)
グラスワイン3種 100Ml

4 Glass with Champagne (+10000)

シャンパンを含むグラスワイン4種 100Ml

If you have any concerns regarding food allergies or dietary restrictions, please alert our staff prior to serving yourself.Prices include 15% service charge and consumption tax.
表記料金には消費税とサービス料15%が含まれております。
食物アレルギーや食事制限についてご心配な方は、お召し上がりになる前にスタッフにお申し付けください。

dessert
Melon & Cream Layer Cake (Vegetarian, 4 to 6 Per Serving)			 9800
メロンショートケーキ（ベジタリアン、4~6名様分）
Selection of Chocolates (Vegetarian)						2400
チョコレートセレクション（ベジタリアン）
White Peach Paris-Brest (Vegetarian)						2000
White Peach Confiture, Earl Grey Ice Cream
ピーチ パリ-ブレスト（ベジタリアン）
ピーチコンフィチュール、アールグレイアイスクリーム
Passion Fruit & Coconut Savarin						Passion Fruit Gelée, Coconut Cream, Coconut Meringue
パッションフルーツ ココナッツ サバラン
パッションフルーツジュレ、
ココナッツクリーム、
ココナッツメレンゲ
Gâteau au Chocolat (Vegetarian)		
Chantilly Cream, Fig Confit
ガトーショコラ（ベジタリアン）
シャンティクリーム、イチジクのコンフィ

1800			1800

Crème Caramel (Vegetarian)							
1700Fresh Plum, Vanilla Ice Cream
クレームカラメル（ベジタリアン）
フレッシュプラム、バニラアイスクリーム
Ice Cream & Sorbet (Select any 2 scoops)					1600
アイスクリーム & シャーベット (2スクープお選びください)
Ice Cream
Vanilla, Uji Matcha & Organic Green Tea
アイスクリーム
バニラ、宇治抹茶とオーガニック緑茶
SorbetStrawberry & Honey (Vegetarian)
Ultra-Luxury Chocolate (Vegan)
シャーベットストロベリーとハニー（ベジタリアン）

Prices include 15% service charge and consumption tax.

表記料金には消費税とサービス料15%が含まれております。

Any food allergies should be informed to our service staff at the time ofreservation or at the restaurant.

食物アレルギーがある方は、ご予約時または店舗にて、サービススタッフ までお知らせくださいますようお願いいたします。

Please note that the menus are subject to change without notice.

メニュー内容や価格などは予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。

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