12 月献立表日(曜)献立名

1日（金） ごはん

材料名

米

キャベツのメンチカツ キャベツ・豚ひき肉・パン粉・脱脂粉乳・卵・塩・こしょう・（小麦粉・卵・パン粉）・揚げ油・トマトケチャップ・とんかつソース

五目煮豆

大豆水煮・鶏もも肉皮なし・板こんにゃく・人参・大根・さといも・冷凍さやいんげん・だし汁・みりん・砂糖・薄口醤油

みそ汁

だし汁・絹ごし豆腐・人参・えのきだけ・味噌

4日（月） ロールパン

12 月号 令和５年１１月３０日発行

付け合わせ

ロールパン
サーモン・塩・こしょう・小麦粉・油・バター・卵・玉ねぎ・パセリ・炒め油・マヨドレ
ブロッコリー・塩ミネストローネ

キャベツ・人参・玉ねぎ・大根・ベーコン・トマト・油・水・コンソメ・塩・こしょう

魚のムニエルタルタルソース

5日（火） ごはん

今年も残すところ一ヶ月、冬を感じる季節となりました。年末年始はクリスマスやお正月など楽しい行事が盛りだくさんですね。行事を楽しむためにも、普段の食生活をより充実させ体調を崩さないようにしておきましょう。

米ベーコンコロッケ

じゃがいも・油・人参・玉ねぎ・ベーコン・塩・こしょう・脱脂粉乳・小麦粉・卵・パン粉・揚げ油・とんかつソース・トマトケチャップ

厚揚げと小松菜の煮びたし

厚揚げ・小松菜・人参・だし汁・砂糖・薄口醬油・酒・みりん・塩

みそ汁

だし汁・ふ・乾燥わかめ・人参・味噌

6日（水） 牛丼

米・牛バラ肉薄切り・玉ねぎ・人参・ねぎ・砂糖・濃口醤油・塩・水

春雨サラダ

普通春雨・きゅうり・人参・ロースハム・マヨドレ・塩・こしょう

みそ汁

だし汁・絹ごし豆腐・人参・油揚げ・味噌

25 日はお子さまたちが楽しみにしているクリスマス会です。給食も楽しくなるようなメニューになっています♪
7日（木） ごはん

さわら・しょうが汁・濃口醬油・酒・片栗粉・揚げ油・ミニトマト

高野豆腐のふわふわ煮

高野豆腐・玉ねぎ・人参・卵・冷凍グリンピース・干ししいたけ・だし汁・みりん・薄口醬油・酒・砂糖

みそ汁✿給食の紹介✿8日（金） カレーライス≪カレー肉じゃが≫

ビタミンＣで肌のケアを材料
豚肩ロース肉薄切り

カレー粉
油人参
玉ねぎ
じゃがいも
だし汁
砂糖
みりん
塩
濃口醤油
カレー粉
冷凍グリンピース

ビタミン C は、強い抗酸化作用が特長です。皮膚や粘膜などを丈夫に保つ働きをするコラーゲンの120ｇ
少々合成にも役立ち、肌の乾燥が気になるこの季節には欠かせない栄養素です。果物にはもちろん、じゃ（小さじ１）6ｇ

100ｇ ＜作り方＞
150ｇ ① 豚肉は食べやすい大きさに切り、400ｇカレー粉をまぶす。
100㏄ ② 人参、じゃがいも、玉ねぎ（大さじ１）15ｇ
は１ｃｍの角切りにする。
（小さじ2）10ｇ
少々 ③ 豚肉と②を油で炒める。
（大さじ1）20ｇ ④ ③にだし汁を加え、煮立ったら調味料で味付けする。
（小さじ1）1.5ｇ
20ｇ ⑤ 最後にゆでたグリンピースを加える。

大根
ほうれんそう
油揚げ人参
油
だし汁
薄口醤油
砂糖塩

多く含まれています。特にほうれんそうは、旬の冬の時期には通常の 3 倍のビタミンＣを含みます。
熱に弱い性質のビタミンなので、調理時間の短いおひたしや炒め物がおすすめです。

キャベツ・きゅうり・人参・トマトケチャップ・マヨドレ

スープ

だし汁・チンゲンサイ・人参・玉ねぎ・塩・薄口醤油

11日（月） ごはん

米
たい・片栗粉・揚げ油・水・砂糖・濃口醬油・みりん

さつまいものサラダ さつまいも・きゅうり・人参・ロースハム・マヨドレ・塩

みそ汁
12日（火） ジャムパン
ミートローフだし汁・かぶ・油揚げ・人参・味噌
食パン・ブルーベリージャム
豚ひき肉・木綿豆腐・パン粉・卵・牛乳・玉ねぎ・炒め油・塩・油・ウスターソース・トマトケチャップ

ポテトのケチャップ煮 じゃがいも・玉ねぎ・ベーコン・冷凍グリンピース・バター・トマトケチャップ・コンソメ・水スープ
13日（水） ごはん

だし汁・人参・玉ねぎ・もやし・塩・薄口醬油米魚の西京焼きサーモン・白味噌・みりん・砂糖・油

炒り豆腐（鶏ひき肉・酒）・油・ごぼう・人参・干ししいたけ・冷凍グリンピース・木綿豆腐・白ねぎ・卵・だし汁・しいたけ戻し汁・砂糖・酒・みりん・薄口醬油

みそ汁
14日（木） ごはん

だし汁・長いも・人参・えのきだけ・味噌・白味噌
米

ひじき入り厚焼き卵 油・人参・鶏ひき肉・ひじき・玉ねぎ・卵・だし汁・砂糖・塩・酒・油
かぶと油揚げの含め煮 かぶ・ほうれんそう・油揚げ・人参・油・だし汁・薄口醤油・砂糖・塩

みそ汁
15日（金） ごはん

だし汁・絹ごし豆腐・人参・みつば・味噌
米

春巻き

豚肩ロース肉薄切り・普通春雨・ゆでたけのこ・人参・玉ねぎ・ピーマン・干ししいたけ・油・だし汁・水・砂糖・濃口醤油・酒・ごま油・こしょう・片栗粉・揚げ油・春巻きの皮

もやしのツナ和え

もやし・ツナ缶・人参・薄口醬油・ごま油・すりごま・こしょう

みそ汁

だし汁・白菜・人参・油揚げ・味噌

18日（月） スパゲティートマトソース スパゲティー・油・バター・にんにく・人参・玉ねぎ・ベーコン・しめじ・水・ホールトマト缶 ・トマトケチャップ・塩・濃口醤油・粉チーズ
魚のピカタ

たい・塩・こしょう・酒・小麦粉・卵・パセリ・油・・トマトケチャップ・ウスターソース

付け合わせ

ブロッコリー・塩スープ

冬至の話

19日（火） ごはん

1 年で一番昼が短い日
今年は 12 月 22 日に冬至をむかえます。

≪大根と油揚げの含め煮≫

材料

がいもやさつまいも、ブロッコリーや青菜類にもだし汁・そうめん（乾）・人参・玉ねぎ・味噌
米・油・にんにく・人参・豚肩ロース肉薄切り・玉ねぎ・じゃがいも・水・バター・小麦粉・カレー粉・はちみつ・トマトケチャップ・ウスターソース・塩・脱脂粉乳・冷凍グリンピース

オーロラサラダ

揚げ魚煮

大人2人＋
子ども2人

米

魚の竜田揚げ松風焼き

だし汁・人参・玉ねぎ・じゃがいも・薄口醬油・塩米
鶏ひき肉・ねぎ・玉ねぎ・炒め油・パン粉・卵・牛乳・砂糖・味噌・白ごま・油

切り干し大根のサラダ 切り干し大根・人参・きゅうり・ロースハム・マヨドレ・薄口醤油・ごま油・砂糖・レモン汁・塩・こしょう・すりごま

みそ汁
20日（水） ごはん

だし汁・もやし・人参・油揚げ・味噌米
サーモン・塩・こしょう・油・味噌・マヨドレ・玉ねぎ

大人2人
＋
子ども2人

日本では昔から冬至にかぼちゃを食べ、ゆず湯に入ると健康に

魚のみそマヨネーズ焼き

野菜のうま煮鶏もも肉皮なし・じゃがいも・人参・板こんにゃく・干ししいたけ・油・砂糖・濃口醤油・だし汁・しいたけ戻し汁・冷凍さやいんげん

よいという、いわれがあります。かぼちゃにはカロテン（ビタかきたま汁

だし汁・塩・薄口醬油・片栗粉・卵・絹ごし豆腐

200ｇ
30g
30g
30g
小さじ1(6g)
100cc小さじ2(12g)
小さじ2(6g)
少々ミンＡ）などが含まれているので、ビタミン不足なこの時期に鶏肉の照り焼きはぴったりな食材です。かぼちゃ料理を食べた後は、ゆず湯にスープ

21日（木） ロールパン

鶏もも肉皮なし・濃口醬油・砂糖・みりん・油

じゃがいものソテー じゃがいも・人参・玉ねぎ・ピーマン・油・塩・こしょう

22日（金） ごはん

入って体をぽかぽかに温め、風邪を予防しましょう。

ロールパン

豆腐のナゲット

だし汁・かぶ・ベーコン・えのきだけ・塩・薄口醬油米
木綿豆腐・ツナ缶・れんこん・玉ねぎ・人参・卵・片栗粉・塩・こしょう・揚げ油

かぼちゃのそぼろ煮 鶏ひき肉・酒・油・かぼちゃ・人参・玉ねぎ・油揚げ・だし汁・薄口醤油・砂糖・みりん・塩みそうどん
25日（月） ごはん

スキムミルク（脱脂粉乳）は、牛乳から脂肪分を取り除いているので、動物性≪作り方≫① 大根と人参は１ｃｍ角に切る。ほうれんそうはゆでて、食べやすい大きさに切る。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをして、１ｃｍ角に切る。
② 鍋に油を熱し、大根、人参、油揚げを炒める。
③ だし汁を加えて大根がやわらかくなるまで煮る。
④ 最後にゆでたほうれんそうを加える。

脂肪が少なく、低エネルギーでたんぱく質・カルシウム・ビタミン B２など成長や健康に欠かせない栄養素がたくさん含まれています。水で溶かして牛乳のように飲むだけでなく料理やお菓子、パン作りにも使えるので、牛乳が苦手でも、料理の調味料や隠し味としてカルシウムや栄養補給に利用してみてください。
グラタン、シチュー、お好み焼き、卵焼き、ドーナツ、クッキーなどに混ぜて使うとおいしさと栄養がアップします。

鶏肉の唐揚げうどん（ゆで）・だし汁・人参・玉ねぎ・鶏もも肉皮なし・白菜・ごぼう・味噌
米
鶏もも肉皮なし・しょうが汁・酒・濃口醬油・片栗粉・小麦粉・揚げ油

ポテトのサラダ

じゃがいも・酢・塩・人参・マヨドレ・塩・こしょう・焼きのり・冷凍グリンピース

スープ

だし汁・チンゲンサイ・人参・玉ねぎ・塩・薄口醤油

26日（火） ごはん
肉じゃが

米
油・人参・豚肩ロース肉薄切り・玉ねぎ・じゃがいも・だし汁・砂糖・みりん・塩・濃口醤油・冷凍グリンピース

小松菜の甘酢和え 普通春雨・小松菜・ホールコーン缶・人参・砂糖・酢・薄口醬油・塩
みそ汁
27日（水） ごはん

だし汁・長いも・人参・油揚げ・味噌・白味噌
米

魚の塩焼き

サーモン・塩・油

焼きそば

焼きそば麺・豚肩ロース肉薄切り・人参・キャベツ・油・塩・こしょう・ウスターソース・とんかつソース・かつお節

豚汁
28日（木） ジャムパン

だし汁・人参・玉ねぎ・大根・豚肩ロース肉薄切り・さといも・ごぼう・ねぎ・味噌
食パン・いちごジャム

豆腐のミートグラタン 木綿豆腐・にんにく・人参・玉ねぎ・なす・油・豚ひき肉・小麦粉・水・トマトケチャップ・ウスターソース・塩・（バター・小麦粉・牛乳・塩）・パン粉・粉チーズ

あおぞら園ではコロッケやメンチカツ、カレーライスなどに使用しています！

れんこんの素揚げ れんこん・塩・揚げ油
スープ

水・玉ねぎ・キャベツ・人参・コンソメ・塩

おやつ/デザート

牛乳
りんご
牛乳
みかん牛乳
りんご
牛乳
オレンジ
牛乳
バナナ牛乳
りんご
牛乳
りんご
牛乳
白桃缶
牛乳
バナナ牛乳
みかん牛乳
オレンジ牛乳オレンジ牛乳
みかん
牛乳
りんご
牛乳
バナナ
牛乳
みかん
ジュース
ケーキ
オレンジ
牛乳
りんご
牛乳
みかん
選択ジュース

ヨーグルト