株式会社 松屋フーズ〒180-0006 東京都武蔵野市中町一丁目14番5号
TEL：0422（38）1121（代）http://www.matsuyafoods.co.jp

第37期中間報告書

郵便 はがき1 8 0

料金受取人払郵便

8 7 9 02011年4月1日から2011年9月30日まで

武蔵野支店承認3173
差出有効期間平成24年6月30日まで有効

（受取人）

切手不要

株式会社松屋フーズ 総務部 行

東京都武蔵野市中町1-14-5︵キリトリ︶

個人情報保護のため氏名はご記入いただかなくて結構です。
住所 （都道府県名）（都・道・府・県）

性別

男・女

年

齢

20代未満、20代、30代、40代、50代、60代、70代以上

職

業

会社員、会社役員、自営業、官公庁・団体職員、専門職、主婦、無職、その他

株式投資歴

3年未満、3年以上10年未満、10年以上20年未満、20年以上該当する項目に○をお付けください。

株主の皆様へTO OUR SHAREHOLDERS「第37期中間報告書」送付及び「第37期中間配当金のお支払い」について拝啓

日進月歩、業容拡大に向けて取り組んでまいります。

平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
さて、当社第37期中間期（2011年4月1日から2011年9月30日まで）の事業の概況を、ここに第37期中間報告書としてお届けいたします
ので、よろしくご高覧賜りますようお願い申し上げます。
次に、「第37期中間配当金のお支払い」に関する書類も同封させていただきました。下記のとおりお受け取りくださいますようお願い申し上げます。

代表取締役社長
みどり

敬具

かわげん

代表取締役会長
じ緑川 源治

かわらぶきとしお瓦葺 利夫

株主の皆様におかれましては、平素より当社事業にご「第37期中間配当金のお支払い」について第37期中間配当金（1株につき12円）は、同封の「第37期中間配当金領収証」により、お近くのゆうちょ銀
行全国本支店及び出張所並びに郵便局（銀行代理業者）
でお受け取りください。
また、口座振込みをご指定の方は、「第37期中間配当金計算書」及び「配当金のお振込先について」を同封いたしましたので、ご確認くださいますようお願い申し上げます（株式数比例配分方式を選択された場合の配当金のお振込先につきましては、お取引の口座管理機関（証券会社）へお問い合わせください）。
1

高配賜り御礼申し上げます。
ここに当社2012年3月期第2四半期（以下、当中間期）の概況をご報告申し上げます。

当中間期の業績はいかがでしたか
東日本大震災による直接的被害や計画停電の実施、原子力発電所事故にともなう風評被害等により、経済活動に大きな混乱が生じました。
外食業界におきましても、個人消費の低迷や東日本大震災の影響による消費者のさらなる外食自粛傾向は顕著であり、節電対策に係わる設備投資の増加や、食材の調達価2格上昇を余儀なくされるなのであります。なお、当社において重視すべき指標と認識

ど、経営環境はよりいっそしているＦＬコスト（売上原価と人件費の合計。FOODとう厳しさを増しております。

LABORに係るコスト）の売上高比は、前年同期の65.7%

そのような厳しい環境でデミたまハンバーグ定食

以上の結果、営業利益は前年同期比46.5％増の25億57

ドの日本を元気にしたい！」

百万円、経常利益は同48.2％増の25億69百万円、四半期「復興に向けて頑張ってい純利益は同75.6％増の13億1百万円と、いずれも前年同期る人をもっと応援したい！」を大きく上回ることができました。との思いから、5月に元気応援丼フェアを実施したり、各種新商品の発売や豚定フェア等による定食メニューの値引きキャンペーンを実施した
結果、売上高につきましては、主力業態「松屋」の既存店売上が前年同期比101.4％と前年を上回ったこと等に加え、前年度以降の新規出店による売上増加分が寄与したことにより、前年同期比6.9％増の360億70百万円となりました。
売上原価につきましては、主要食材価格の動向を踏まえた商品開発及び販売価格やメニュー構成比の変化等により、原価率が前年同期の33.3％から31.5％となりました。
販売費及び一般管理費につきましては、売上高に対する下期の展望について教えてください
世界経済の先行き不安、円高株安、震災の影響もあり、今後も景気が著しく改善することは難しいのではないでしょうか。外食業界におきましても消費自粛やさらなる価格競争の激化等、経営環境はより一層厳しさを増すものと考えております。
そのような環境ではありますが、当社グループは経営スローガンとしてあげさせていただいている、「みんなの食卓でありたい」との思いを実現させていくためにも、様々比率が前年同期とほぼ同水準の61.4％となりました。このな諸施策を推進してまい要因は、テレビコマーシャル等の販売促進を強化したことる所存でございます。新等により、人件費以外の経費の売上高に占める割合が、前

規出店につきましては、年同期の29.1％か着実に店舗数を増やしてら29.3％へと上昇したものの、店舗における生産性向（第2四半期／連結ベース）（単位：％）

67.6

67.6

66.5期は120店舗の出店計画といたしました。

65.7

65

63.6

高に占める割合が、したことによるもロースとんかつ定食

今後も、皆様の“食卓”であり続けるため、安全・安心はもちろん、美味しさとお求めやすい価格にて、皆様に食の喜びをご提供し続けてまいります。

前年同期の32.4％から32.1％に改善

だけではなく、とんかつ業態「松乃家」も含め今70

均時給低下等により、人件費の売上おり、牛めし業態「松屋」■FLコストの推移上の取り組みや平3から63.6％へと改善いたしました。

はありましたが、「暗いムー60

第33期

第34期

第35期

第36期

第37期

株主の皆様におかれましては、より一層のご指導、ご鞭撻の程、よろしくお願い申し上げます。
4店舗戦略STRATEGY FOR STORE OPERATION

当中間期は、44店舗の新規出店。
既存店28店舗の改装。
今後も店舗網を拡大してまいります。
当中間期においては、「松屋」
深大寺3丁目店
（東京都）
「、松屋」
北本店
（埼玉県）
「、松屋」
大和高田店
（奈良県）
、とんかつ業態「松乃家」下赤塚店（東京都）など、合計44店舗を出店（撤退4店舗）した結果、2011年9月末現在の国内総店舗数は873店舗（うちFC6店舗）となりました。
また、既存店28店舗の改装（全面改装2店舗、一部改装26店舗）も実施いたしました。

国内店舗数の推移
店舗数
改装店舗数
786

748

85

82

833

873

83
86 （通期予定）

28（9月末現在 ）第34期 第35期 第36期 第37期

「松屋」
深大寺3丁目店

北海道・東北圏

首都圏

北関東・甲信越圏

531店舗
575店舗
40店舗

東海・北陸圏

69店舗
130店舗

関西圏

中国・九州圏

28店舗（2011年9月末現在）

新業態
とんかつ業態は、主力業態「松屋」に続く第2の業態として現在店舗数を拡大しております。
今期上期には「松乃家」が2店舗新規オープン。
下期も店舗数拡大に向けて出店してまいります。

とんかつ業態25店舗

松乃家 17店舗、松八 6店舗、チキン亭 2店舗

鮨業態

9店舗

ラーメン業態3店舗

すし松 7店舗、福松 1店舗、すし丸 1店舗
セロリの花 3店舗

「松屋」
上海直営３号店オープン！
上海３号店となる桂林路（グイリンルー）
店は、上海の中心部と新興開発区である松江地区を結ぶ地下鉄９号線桂林路駅上の複合施設内に位置しています。
近くには中国のハイテク産業開発区に指定された地域が隣接しており、中国企業の他、外資系企業の研究所や工場が周辺に広がっている地域です。
メニューは１・２号店に引き続き、日本でもお馴染みの「牛めし」「カレー」「 焼肉定食」等に加え、「カツ丼」「スタミナ丼」「豚と茄子の辛味噌炒め」等のメニューも取り揃えております。
上海の多くの方々に喜ばれるよう地 域に密着した店作りを行っていくとともに、今後も上海での出店拡大を目指してまいります。
店 舗 名
開 店 日住所
営業時間
席数
最 寄 駅

松屋桂林路（グイリンルー）店
2011年6月16日（木）
上海市徐 区桂林路700号 新宜街1号楼106室
11時～24時
72席
地下鉄9号線 桂林路駅
6当中間期の取り組み
MEASURES TAKEN IN THE FIRST HALF

TOICA電子マネーサービスがスタート！
交通系電子マネーの利用がますます便利に

交通系電子マネーとしてJR東日本の「Suica」を導入開始後３年が経過しました。その間、JR西日本の「ICOCA」、JR九州の「SUGOCA」、JR北海道の「Kitaca」等の利用が可能となっていましたが、今期より新たにJR東海の「TOICA」を店舗で利用することができるようになりました。現在489店舗で交通系電子マネーを利用することができます。今後ともお客様の利便性向上に向けて様々な取り組みを進めてまいります。

iPhone、Android対応「公式アプリ」が登場

スマートフォンユーザーにお得なクーポン情報などを掲載増加するスマートフォンご利用のお客様の利便性向上を目指し、お得なクーポン情報などをお楽しみいただけるスマー
トフォン用「公式アプリ」を開発いたしました。
iPhoneアプリ・Androidアプリで手元にクーポンを配信するアプリを展開することにより、見せるだけでご利用いただけるクーポンになります。また最新の情報をワンタッチでご覧いただいたり、メニューについての感想を共有することもできます。
アプリアイコン

クーポン

ホーム画面

JR北海道電子マネー

Kitaca
導入地域

6店舗

JR東日本電子マネー

Suica※画面はiPhoneのイメージです。一部、非対応のスマートフォンがあります。

ICOCA

PASMO

公式アプリの入手方法

84店舗

364店舗

+

JR西日本電子マネー
JR九州電子マネー

SUGOCA
導入地域

13店舗（2011年9月30日現在）

導入地域

導入地域

NEW

JR東海電子マネー

TOICA
導入地域

合計

22店舗

489店舗

※交通系電子マネー利用可能店舗については、当社ホームページをご参照ください。

7▼iPhone

iPhoneから「Appストア」にアクセスし、「松屋」で検索していただくと無料でインストールできます。
※アプリのダウンロードには別途通信料が発生します。

▼AndroidAndroidから「マーケット」にアクセスし、「松屋」で検索していただくと無料でインストールできます。
※アプリのダウンロードには別途通信料が発生します。
※当アプリは株式会社ガプスモバイルのサービスを利用して作成しております。

8

連結財務諸表CONSOLIDATED FINANCIAL DATA
四半期連結貸借対照表（要旨）
科（単位：百万円）

当第2四半期 前第2四半期

目

2011年9月30日現在（注）記載金額は百万円未満を切り捨てています。

2010年9月30日現在

四半期連結損益計算書（要旨）

前期

科

2011年3月31日現在

資産の部
流動資産

9,673

10,104

10,762

売

固定

資産41,78637,807

39,105売上

有 形 固 定 資 産

25,812

22,61623,728売上

無 形 固 定 資 産

196187202

投資その他の資産

15,77615,003

15,17451,459

47,91149,867

資産

合計

負債の部
流

動

負債

10,451

10,92011,790

固

定

負

債

8,588

6,854

6,729

負

債

合計

19,03917,774

18,520

純資産の部
株

主

資資
本

当第2四半期 前第2四半期

目

2010年4月1日から
2010年9月30日まで

2010年4月1日から
2011年3月31日まで

高

36,07033,73070,221

価

11,363

11,234

22,867

利益

24,70722,49547,353

販売費及び一般管理費

22,14920,75042,680

営

益

2,557

1,745

4,673

営 業 外 収 益

205

196

443

営 業 外 費 用

193

208

413

2,569

1,733

4,702

総業

利常利

益

特別利

益

463473特別損

失192

283

382

税金等調整前四半期（当期）純利益

2,423

1,484

4,394

本32,427

30,14731,355

法人税、住民税及び事業税

845

809

2,593

金

6,655

6,655

6,655

法人税等調整額277△ 65△ 376

資 本 剰 余 金

6,963

6,963

6,963

少数株主損益調整前四半期（当期）純利益

1,301

740

2,177

利 益 剰 余 金

18,821

16,54017,748四半期（当期）純利益

1,301

740

2,177

自△ 12△ 12

△ 12

己株式

その他の包括利益累計額△7△ 10△8

その他有価証券評価差額金△

0△

0△0

為替換算調整勘定△7△ 10△8

純 資 産 合 計

32,42030,13731,347

負債・純資産合計

51,45947,91149,867四半期連結キャッシュ・フロー計算書（要旨） （単位：百万円）
科目

当第2四半期 前第2四半期

前期

2011年4月1日から
2011年9月30日まで

2010年4月1日から
2010年9月30日まで

2010年4月1日から
2011年3月31日まで

1,926

1,702

6,373

4,359

△ 1,555

△

4,024

1,850

△ 1,534

△

3,186

△

1△

5△

842

営業活動によるキャッシュ・フロー
投資活動によるキャッシュ・フロー

△

POINT

財務活動によるキャッシュ・フロー

当第2四半期末における総資産は51,459百万円と、前現金及び現金同等物に係る換算差額△0

連結会計年度末比1,592百万円増加いたしました。これは、現金及び現金同等物の増減額（△は減少）

△

582

△ 1,389

現金及び現金同等物の期首残高

3,289

4,1314,131

現金及び現金同等物の四半期末（期末）残高

2,706

2,7423,289

ポイント

流動資産が1,089百万円減少したものの、新規出店や工場・物流センター等の固定資産が前連結会計年度末2,681百万円増加したこと等によるものです。
9前期

2011年4月1日から
2011年9月30日まで

原

経上（単位：百万円）

10

株式の状況・会社概要
STOCK INFORMATION & CORPORATE DATA

株式の状況（2011年9月30日現在）

役員一覧（2011年9月30日現在）

発行可能株式総数
発行済株式総数
株主数

かわら70,000,000株
19,063,968株
35,100名

代表取締役会長 瓦大株主（上位10名）（2011年9月30日現在）
株
瓦主名

葺

有限会

社

有限会

社

瓦葺

瓦葺

持株数（株） 持株比率（％）

利テ

ィトケゥ

3,944,900

20.69

イケイ2,979,441

15.63

イー

ル

1,830,000

9.60

利828,500

4.35

一夫

香

744,372

3.90

株 式 会 社 商 工 組 合 中 央 金 庫

518,400

2.72

松会

330,8891.74

日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（中央三井アセット信託銀行再信託分・株式会社三井住友銀行退職給付信託口）

311,000

1.63

日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（信託口）

280,300

1.47

日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）

176,100

0.92

屋社

員

持

●所有者別状況（株主数）株●所有者別状況（株式数）証券会社 0.08%

自己名義株式 0.03%

証券会社 1.13%

外国法人等 0.27%

自己名義株式 0.00%

外国法人等 3.05%

締役 斎

取締役 薄うすその他の法人 0.56%

金融機関 11.49%
100（％）

050

立金数
高社場100（％）

1980年1月16日
66億5,593万2,100円
1,321名702億円（第36期実績）
東京都武蔵野市中町一丁目14番5号
嵐 山：埼玉県比企郡嵐山町花見台4番地3号
富士山：静岡県富士宮市大字北山字峯4242番地4号
店
舗 873店舗（うちFC6店舗）※海外店舗を除く
事 業 内 容 ・牛めし定食事業
・とんかつ事業、鮨事業 ほか
・フランチャイズ加盟店への食材等の販売
及び経営指導11やあきひろ

監

査

夫と人

監

査役 山

とうみち

お蔵

たつ

藤 道
いよし井 芳締役 大くら野 彰 博
ききよし役 藤ノ木清

あさの常 勤 監 査 役 浅達 也

ふじ のやま

もと

本ひろし

宏

■グループ会社紹介（2011年9月30日現在）
当社㈱松屋フーズ㈱エム・テイ・テイ㈱エム・エル・エス㈱松屋ファーム

青島松屋商貿有限公司上海松屋餐飲管理有限公司
Matsuya Foods USA,Inc.
Matsuya International,Inc.
Matsuya New York,Inc.
株主メモ

事
業
年
度
定 時 株 主 総 会
基準日

上場証券取引所
公告方
法

会社概要（2011年9月30日現在）
設
資本
従 業 員
売上本
工

おお取

毎年4月1日から翌年3月31日まで毎年6月開催
定時株主総会：毎年3月31日
期 末 配 当：毎年3月31日
中 間 配 当：毎年9月30日

そのほか必要があるときは、あらかじめ公告して定めた日

その他の法人 25.82%

金融機関 0.08%

お夫
じ治
ひろ弘
お夫

58.48%

99.01%

50

さい取とし

利げん
源かつ
克はる
治

個人・その他

個人・その他

0ぶき葺かわ代表取締役社長 緑 川
こ まつざき専 務 取 締 役 小松崎
すずき
常 務 取 締 役 鈴 木みどり

東京証券取引所市場第一部
当社の公告は電子公告により行います。

ホームページアドレス http://www.matsuyafoods.co.jp
ただし、やむを得ない事由によって電子公告による公告をすることができない場合は、東京都において発行する日本経済新聞に掲載いたします。

株主名簿管理人 及び特別口座の口座管理機関

大阪市中央区北浜四丁目5番33号
住友信託銀行株式会社

株主名簿管理人
事 務 取 扱 場 所

東京都中央区八重洲二丁目3番1号
住友信託銀行株式会社 証券代行部（ 郵 便 物 送 付 先） 〒183-8701 東京都府中市日鋼町1番10
住友信託銀行株式会社 証券代行部（ 電 話 照 会 先 ） 7 0120−176−417
R（ イ ン タ ー ネ ッ ト http://www.sumitomotrust.co.jp/
ホームページURL） STA/retail/service/daiko/index.html
単 元 株 式 数100株

12Q 最近お店でみるこのロゴは何ですか？
A【アンケートに関するお願い】
当社では、株主、投資家の皆様とのコミュニケーションを図るため、アンケートを実施させていただいております。お手数ではございますが、質問にお答えいただき、ご投函ください。ご協力お願いいたします。

このロゴは、自然味ロゴと呼んでいます。
松屋フーズグループでは、自然界の食品から作られたダシは身体に優しいとの観点から、化学調味料・人工甘味料・合成着色料・合成保存料を使用しないメニューの開発を推進し、その商品については、“身体がよろこぶ自然味を”という、自然味ロゴをつけて皆様にお知らせしております。
今後も、皆様の“食卓”であり続けるため、安全・安心はもちろん、美味しさとお求めやすい価格にて、皆様に食の喜びをご提供し続けてまいります。

株主の皆様へアンケートのお願い
1. 当社株式をどの位の期間保有されていますか。
a. 10年以上

b. 7年〜10年

e. 1年〜3年

f. 1年未満

c. 5年〜7年

d. 3年〜5年

2. 今後の当社株式についてどのような方針をお持ちですか。
a. 売却

b. 長期保有

c. 買い増し

3. 株式の今後の方針について決定するための判断材料は何ですか。
a. 株価

当社では、株主の皆様の声をお聞かせいただくため、アンケートを実施いたします。お手数ではございますが、アンケートへのご協力をお願いいたします。

下記ＵＲＬにアクセスいただき、アクセスコード入力後に表示されるアンケートサイトにてご回答ください。所要時間は5分程度です。

ht t p : //ｗｗｗ.e-kabunushi.com
アクセスコード

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9887

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kabu@wjm.jpへ空メールを送信してください。
（タイトル、本文は無記入）
アンケート回答用のURLが直ちに自動返信されます。

●アンケート実施期間は、本書がお 手 元 に
到 着し て から 約 2ヶ月 間 です。

ご 回 答 い た だ いた 方 の 中 から
抽 選 で 薄 謝（図 書 カード 5 0 0 円 ）を 進 呈させ て い た だ きま す︵キリトリ︶

株主の皆様の声をお聞かせください

b. 優待

c. 配当

d. 業績e. 財務状況

4. 今回の中間報告書で、興味を持っていただいた内容は何ですか。
a. 社長インタビュー b. 店舗戦略 c. 当中間期の取り組み
d. 財務諸表 e. 教えて! ウシ松君
5. 当社の今後の経営課題について、重要だと思われるものは何ですか。
（複数回答可）a. 商品開発 b. 販売促進（キャンペーン） c. 価格政策
d. 店舗展開 e. 業態の多様化 f. M&A
g. 食の安全・安心の取り組み h. 環境問題
i . CSRの取り組み（企業の社会的責任）
j . その他、ご意見・ご要望をお聞かせください※本アンケートは、株式会社 a2media（エー・ツー・メディア）の提供する「e-株主リサーチ」サービスにより実施いたします。
（株式会社 a2mediaについての詳細 http://www.a2media.co.jp）※ご回答内容は統計資料としてのみ使用させていただき、事前の承諾なしにこれ以外の目的に使用することはありません。

●アンケートのお問い合わせ「e - 株主リサーチ事務局」

TEL：03-5777- 3900（平日 10：00〜17：30）
MAIL：info@e-kabunushi.com

ご協力ありがとうございました。