は

じめに地方では人口減少が年々深刻化していますが、その土地ならではの農林水産物や加工品、工芸品、観光地、伝統・文化など地域資源を活用し、消費者や観光客など地域内外に根強いファンを増やす「地域ブランド化」の活動が、地域の活性化に有効であるとされています。
地域ブランド化は、地域の関係者の創意工夫が詰まった「知的財産」の結晶であり、商標権や特許権など法的な保護と組み合わせることで、より強固なブランドの確立を可能にします。
東北経済産業局では、「TOHOKU ブランド確立促進支援事業」を実施し、地域企業や地域団体に対して、地域ブランド化の促進と知的財産権の活用に関する支援を行いました。
本書は、本事業で地域企業や地域団体が専門家と共に課題解決に向け取り組んだ内容を紹介していますので、地域ブランド化に取り組む企業・団体の皆様の参考になれば幸いです。

目

次01はじめに・目次02｢令和 5 年度 TOHOKU ブランド確立促進支援事業｣の概要・地域資源活用型商品開発のコンセプト策定・地域ブランドの確立・強化0103各事業者の現状と知的財産活用04地域ブランド化のポイント・地域ブランドを強化する知的財産権05イズミウエスト ............................... 仙台市泉区西部のブランド化（｢水神米｣の活用）06新庄商工会議所 ............................... 山形県最上地方のブランド化 (｢森川雪古｣の強化 )07田代根曲がり竹推進協議会 ............. 田代根曲がり竹を使った商品開発08仙台あおば餃子振興会 .................... 仙台あおば餃子のコンセプト策定09株式会社 GOURMET GROOVY ... 山形産そば粉を使った商品開発10柳津町製菓組合 ............................... 柳津あわまんじゅうの食べ比べセットの開発｢令和 5 年度 TOHOKUブランド確立促進支援事業」の概要そのその0102地域資源活用型商品開発のコンセプト策定の支援地域ブランドの確立・強化目的（地域ブランディング）の支援目的地域資源を活用した商品開発において、販路開拓、デザイン、知的財産の専門家と連携することで、マーケットイン思考による高付加価値商品の開発を支援。

支援内容地域資源を活用した商品開発を行う企業・団体４ 者 に 対 し、マ ー ケ タ ー、デ ザ イ ナ ー、INPIT（※）アドバイザーの専門家チームを派遣し、フレームワーク等を用いながら製品の強みの深掘りや想定ターゲットの検討などを整理し、商品コンセプト策定のための５回のワークショップを開催。

地域の複数の関係者が一丸となり、地域固有の商品やサービスの提供を通じた地域ブランド化に取り組む団体に対して専門家を派遣し、推進母体の形成や地域資源の深堀り、有効な PR 方法等を支援。

支援内容地域ブランド化に取り組む２団体に対し、地域ブランド化に知見を有する専門家及び INPITアドバイザーを派遣し、地域の関係者を集めて５回のワークショップを開催。

（※）（独）工業所有権情報・研修館事業者と専門家が一緒になって高付加価値商品開発

知的財産商品開発
販路開拓地域と専門家が一緒になって地域ブランドを確立

地域づくり

知的財産

デザイン

高付加価値
地域商品地域事業者・団体の想い・技術地域を想起させる地域ブランド確立地域企業・地域団体・地域住民（商品、文化、歴史、暮らし等）02新規拡大型0205

地域性04

独自性各事業者の現状と知的財産活用010306

希少限定型各事業者の現状と課題地域ブランディングイズミウエスト ( 宮城県仙台市 )01・地域の有志で集まって、仙台市泉区西部地区の魅力を発信しているものの、認知度向上が不足。
・モノとコトの域内連携（体制づくり）や地域資源の発掘及び地域資源を活用した商品開発が必要。

知的財産活用●地 域 資 源「水 神 米」を 活 用し た モ ノ 商 品 開 発 を 行 い、商標取得を目指す。

新庄商工会議所 ( 山形県新庄市 )02・最上地域の活性化のため、着地型観光コンセプトとして｢森川雪古｣ブランドを開発。
・モノ商品の充実化とモノとコトの広域連携（体制づくり）による森川雪古ブランドの強化が必要。

●｢森川雪古｣及び関連商品の商標取得を目指す。

田代根曲がり竹推進協議会 ( 秋田県大館市 )03・採集者の減少による供給量の低下。
・「田代根曲がり竹」の高付加価値化のため、商品開発と生産、加工、販売に至るまでの体制づくりが必要。

●「田代根曲がり竹」の商品を開発し商標取得を目指す。

仙台あおば餃子振興会 ( 宮城県仙台市 )商 品04・会員が共通して使えるロゴマークや、仙台あおば餃子を永続的に残すための公式レシピが無いことで、ブランドの統一感に欠け、訴求力が低い。

●共通ロゴマークの商標を取得を目指す。

開 発株式会社 GOURMET GROOVY( 山形県山形市 )05・山形蕎麦の認知向上のため、若年層や健康志向層にも響くような商品｢そばぷちいーの｣の開発を検討。●商品登録済みの｢そばぷちいーの｣の商品化を目指す。

柳津町製菓組合 ( 福島県柳津町 )0603・200 年以上続く福島県柳津町の銘菓「あわまんじゅう」の後継者不足による歴史、文化の衰退。
・「柳津＝あわまんじゅう」の認知を上げるため組合店舗による食べ比べセットの開発。

●組合において「柳津（地域名）+ あわまんじゅう（商品名）」の地域団体商標取得を目指す。地域ブランド化は、素材（ブランド化の対象物）が正しい機能と品質を備えていることを前提に、地域との密接な関連性や物語（ストーリー）、供給者のこだわりが独自性を生むことで、ブランドとして確立していきます。

化ンド地域ブランド化の取組は、特定の人だけが利益を得るのではなく、地域全体に利益を還元し、地域一体となってブランドを育成・維持するためのたゆまざブラ
域の ト地ンポイる努力が必要になります。
地域ブランド化を成功に導くためには綿密な戦略が必要になります。下図に成功に導くポイントを整理しましたので、参考にしていただければ幸いです。地 域ブランドの確立ブランドコンセプトの設定差別化の要素や、ターゲット・マーケットの明確化。

〈ポイント〉味や品質・効能など機能性は？
地域の文化・伝統・歴史との関連など物語性は？
商品・サービスに対する思いやこだわりは？
顧客（ターゲット）や販路・商圏（マーケット）は？

推進母体・チームづくりブランド管理ブランド協議会などの推進母体を作り、関係者の意思統一と相互協力体制を構築。
（生産者、加工業者、流通業者、行政などを巻き込んだ体制づくり。
）品質基準やブランド名・ロゴマークなど知的財産権の管理や取り扱いルールの明文化。

広報プロモーション想定するターゲット・マーケットに届けるため、試食会などリアルな体験イベントと SNS などウェブ媒体を組み合わせたPR 戦略の構築。必要に応じて、コピーライターやウェブデザイナーなどの専門家と連携する。

【地域ブランドを強化する知的財産権】他のブランドとの差別化のため、また、意図せず他人の権利を侵害しないために、知的財産権に関する検討が必要になります。以下、代表的な知的財産権を紹介します。

●商 標 権商品名やロゴマークなど、文字や図形から構成される営業標識に関する権利。

●意 匠 権創作性のある形状など、デザインに関する権利。

●特 許 権革新的な製造方法や製造装置、製品等の発明に関する権利。

●育 成 者 権花や農作物、果樹等の植物の新品種に関する権利。

【地域団体商標】地域名や一般的な名称など誰もが使うれらの名称の商標登録を認める「地域団適切ではありません。したがって、地域や「高湯温泉」など 60 件が登録されてい名称を、特定の人だけに独占させるのは名と商品・サービス名の文字の組み合わせからなる標章は、原則として商標登録ができません。ただし、地域ブランド化の取組を促進するため、事業協同組合や商工団体など一定の団体に対しては、こ体商標」の制度があり、東北でも「米沢牛」ます（令和6年3月時点）。地域団体商標は、通常の商標と同様に模倣品を排除しブランド価値を維持できるほか、団体内の意識を高めたり、メディア露出による認知度向上などの副次的な効果も見込めます。▼地域団体商標とロゴマークを組み合わせてブランド化に取り組む例（協同組合青森県黒にんにく協会「青森の黒にんにく」）商標登録第5777236 号商標登録第5650258 号0401イズミウェストイズミウエスト宮城県 仙台市仙台市泉区西部のブランド化（｢水神米｣の活用）

水神米

ブランド説明仙台市泉区北西部にそびえる泉ヶ岳の水神から湧き出る清らかな水が広がる田園には、地元民が愛する「水神米」と呼ばれるお米があります。
昔から隣人を思いやり、新たにこの土地を求めた人々を迎え入れ、共に水神米を食し、新たなライフスタイルを作り上げている地域です。

GOAL近年ではカフェなどのお店も出店してきていま本事業におけるゴール背景・課題という資源と豊かな生活時間を紹介し、より多くの方々に認知してもらい移住を促しています。

ワークショップイズミウエストは、仙台市泉区西部地域内の有志が集まり、地域活性化に向けた活動や公式 HP 等を使った情報発信に取り組む団体です。地域に昔から住む人々や近年移住してきた方々は既に泉西部地区の魅力を実感していますが、正直なところその豊かな生活環境や時間、また水神米という地域資源は他県はもとより、同じ市内、県内には認知されておらず、泉西部地区の紹介という点においては力の足りなさを実感しています。
少しずつ新たな居住者は増えていると言えども、高齢化が進行しており、将来においてこの水神米という素敵な地域資源や地区の賑わいを残すため、更なるインパクトを残し、興味を持ってもらえるような広報活動が必要であると強く実感しています。

05すが、イズミウエストはそんな素晴らしい水神米地域資源（水神米）を活用した商品開発を通じた地域ブランド化1 回目 : 地域関係者との対話地域特性の洗い出し①・地域の特性を踏まえた地域ブランド戦略の提案（専門家から人口動態などの傾向を紹介）・イズミウエスト関係者の自己紹介と地域資源の棚卸し5 回目 : 地域ブランド戦略とロードマップの提示、事業総括・知的財産の保護・活用を踏まえた地域ブランド化の戦略及び 3 か年程度のロードマッ
プの提示。

2 回目 : 地域関係者との対話地域特性の洗い出し②・地域住民から地域資源の聞き取り・地域資源「水神米」に着目し、これを活用したスパークリング日本酒等の商品開発による地域活性化を模索3 回目 : 開発商品の検討・スパークリング日本酒を中心とした水神米を使用した商品開発に関するアドバイス4 回目 : 体制づくり（商品開発、流通、PR 等の役割分担）・サプライチェーンシートを用いた域内体制づくりの検討本事業での成果

今後の展望長期ビジョンイズミウエストチームで水神米を活今後の見通しとして日本酒作り将来的にスパークリング日本酒と用したスパークリング日本酒の開に必要な細かい条件の確認と、いう一つの地域資源活用から生み発をする上で、町民や観光客の参作る工程からチームや町民、そ出す物作りにだけに焦点を置か画を促し、愛着のわく日本酒を作の他の参画する方々がどのようず、地域ブランディングのためのるためにそれぞれの役割を作り上に関われるのかを検討していき成功サイクルを確立させます。そげていくプロセスの必要性と意識ます。それぞれの役割の大枠をのためにこの商品と作り上げた背をチーム内で共有しました。物作決めてスケジュールと活動内容景を町全体で喜びとして共有し、りに限らず、地域ブランディングの検討を行います。また、完成一人ひとりが PR に参画して多の構築には、チームそして町民全した際は商品の商標出願をし、くの方々に興味を持たせ、行っ体の意識統一が成功の鍵であるこ効果的な PR についてチームやてみたい、住んでみたいと思っとがわかりました。

町民の皆でアイディアを募ります。

てもらえる町作りを目指します。

専門家総評一般社団法人地球MD山本聖（地域ブランド専門家）地域米を中心的な地域資源に据えたブランディングプロジェクトは、競合地域も少なくなく、地域ならではの価値を創出するブランディング活動が非常に重要だと言えます。交通動線上の利便性やブランディング上優良な事業者の方々に恵まれた付加価値の非常に高い地域であるため、地域資源の組み合わせ（掛け算）による従来にない地域米ブランドの創造を期待します。頑張ってください。02新庄商工会議所

GOAL新庄商工会議所本事業におけるゴール山形県 新庄市（｢森川雪古｣の強化）森川雪古︵子︶﹁森川雪古﹂ブランドの強化・確立山形県最上地方のブランド化ブランド説明最上地域は山形県の北部に位置し、四方を山々に囲まれた地域です。自然の掌の中で四季を楽しむ暮らしがあり、巨木ひしめく豊かな森や、豊かな水を湛える河川、降り積もる雪が育んできた固有の文化と創意工夫、古から続く五穀豊穣と繁栄を祈るまつりなど、こ れ ら「森」「川」「雪」「古」が、い ま も 残り続ける奇跡の郷の魅力を体感いただくため、商品やサービスを通じて地域内外に発信します。

背景・課題ワークショップ新庄市を中心に 8 市町村からなる最上地域は、個々に観光振興や地域産品の開発・販売などを行っているため、地域全体で強い印象や特徴を打ち出せず、県内の他地域の中でも求心力が弱いことが課題となっています。地域の認知度向上と地域の付加価値づけのためには、地域共通のシンボルとなるブランドづくりが必須と考え、新庄商工会議所では 2019 年より「森」「川」「雪」「古」をコンセプトとした旅行商品（コト ) づくりを行ってきました。今後は作成したコンセプトをブランド化し、地域の特産品や伝統工芸品などを活用した商品を開発し、地域らしさをアピールしたいと考えています。

1 回目 : 地域資源の検証①・地域内のメーカーなどキーパーソンを集め、ワークショップを開催・地域ブランドの専門家によるセミナーを実施・情報整理シートを活用して地域資源の棚卸2 回目 : 地域資源の検証②・ワークショップを開催し、商品開発のターゲット設定について議論3 回目 : 地域資源の検証③・ワークショップを開催し、商品活用シーン・テーマを議論4 回目 : ビジョンの設定・チーム作り・ワークショップを開催し、地域ビジョンの設定とチーム内での共有5 回目 : 地域ブランド戦略ロードマップの提示、事業総括・知的財産の保護・活用を踏まえた地域ブランド化の戦略及び 3 か年程度のロードマッ
プの提示本事業での成果

今後の展望長期ビジョン｢森川雪古｣のコンセプトをブラ地域内でのブランドイメージ確販路開拓・拡大の取り組みの中ンド化するため、特定のキーワー立と定着のため、地域内事業者で、地域内事業者が積極的に新ドを基に地域の情報を再整理すや各関係機関と連携しながら共商品開発を行うなど活性化さることで、より説得力の高いも有化を進め、浸透させていきたれ、また観光や体験事業で地域のへ強化することが出来ました。

いと考えています。またブランのファンを増やし、交流人口やまた具体的なターゲットを設定ドの基準やルールづくりなどを関係人口の拡大を図ることで、し、活用シーンに沿った製品・サー行いながら、付加価値の高い商所得向上、起業などと結びつき、ビスの開発、発信方法などを考え品を開発またはリニューアル地域全体の稼げる力を向上させることで、今やるべきこと（やりし、地域の魅力を発信していきていきたいと思います。

たいこと）を可視化、参加者で共ます。

専門家総評一般社団法人地球MD山本聖（地域ブランド専門家）「森川雪古」という明確なコンセプトを活かしたブランディングプロジェクトであるため、参画する事業者や支援機関の方々にとっても方向性が見えやすく、消費者にとっても分かりやすいブランドになれる可能性を感じます。今回の参加事業者の方々の熱意や高い事業レベルを結集したブランディングを今後も進めてください。応援しています。

有することができました。

0603田代根曲がり竹推進協議会田代根曲がり竹推進協議会秋田県 大館市｢田代根曲がり竹｣を使った商品開発田代根曲がり竹商品説明秋田県大館市の田代地域の名産品である「根曲がり竹」は、またの名を「ひめたけ」といい、一般的なたけのこである孟宗竹よりも細くて小さいのが特徴です。秋田で「たけのこ」といえば一般的に「根曲がり竹」を指し、広く山岳部に自生していますが、白神山地に属す

GOALる田代岳やその周辺で収穫されるものは特に本事業におけるゴール味が良いとされ、旬の季節には「根曲がり竹」田代根曲がり竹及び域内農産物等を活用した商品企画及びブランディング背景・課題を買い求めて県外から訪れるファンも多くいます。

ワークショップかつては多くの人々が採集のため山に入ることから行政が入山を管理するほどでしたが、現在は人口減少や遭難のリスク、クマ被害などにより採集者が減少しています。
適度に収穫されないたけのこが大きく成長してしまうことで周辺の日当たりが悪く な り、新 た な た け の こ が 育 ち に く く なる と い う 悪 循 環 が 起 き て い ま す。旬 の 味1 回目 : 現状と課題の整理・田代根曲がり竹の課題、特徴の洗い出し・商品企画検討・田代根曲がり竹のブランディング手法提案2 回目 : 商品開発の考え方・体制づくり・差別化によるブランディング戦略について助言・商標保護について助言・推進体制の検討覚としてシンプルな料理で親しまれてきましたが、本事業において「根曲がり竹」4 回目 : 商品コンセプト検討・ミッション、ビジョンの確認・域内連携について検討5 回目 : 商品コンセプト発表ロードマップ提案、事業総括・商品コンセプト発表・次年度以降のロードマップ提案と総括3 回目 : 田代根曲がり竹を活用した商品企画案の新たな可能性を探りながらブランド化を 図 り、フ ァ ン や た け の こ 産 業 に 関 わ る人を増やすことで持続可能なたけのこ産業を目指していきます。

本事業での成果

今後の展望長期ビジョン『田代根曲がり竹』の特徴を整同じく大館の特産品である『比『田代根曲がり竹』を活用した商理し、その魅力を再確認したう内地鶏』も活用したレシピで『田品をシリーズ化して展開するほえで消費者へどのような形で届代根曲がり竹』の素材の味を最か、たけのこの収穫体験やたけのけるのか、どのようなメッセー大限に発揮し、大館の情景が思この皮で作る和紙など、多角的なジを届けるのかを議論。専門家い浮ぶような味を詰め込んだ缶商品造成により他地域との差別のアドバイスから、「秋田の情詰商品の開発を目指します。地化・ブランド化を推進します。

景を思い浮かべる味」を表現し域の高級食材を掛け合わせた贅こうした取り組みを通じて『田代た「自分へのご褒美」、「親しい沢な土産品として展開し、エリ根曲がり竹の』収穫や加工等に携知人への贈りもの」として選ばアを代表する食材としてブランわる担い手の維持・増加を図り、れる商品、というコンセプトをド化を図ります。

『田代根曲がり竹』をとりまく産創りあげました。

07業の持続可能化を目指します。

専門家総評料理山研究所／山崎志保 ( 料理研究家 )素晴らしい大館の自然の恵みと、歴史と秋田の春を商品に詰めて届けようという情景が浮かぶコンセプトに仕上がりました。小さな取組にありがちなオペレーションからの脱却を目指し役割を決め各々の得意分野で出来る事、建設的な仕組みを模索商品開発だけではないそれをきっかけにした誘致などにも期待します。04仙台あおば餃子振興会

仙台あおば餃子振興会宮城県 仙台市｢仙台あおば餃子｣のコンセプト策定
仙台あおば餃子

商品説明平成 21 年度に仙台市の委託を受けて「仙台あおば餃子」を開発。平成 22 年 5 月の仙台・青葉まつりで販売開始。地域特産の雪菜を皮に練り込むことで鮮やかな緑色をしています。
平成 23 年 9 月商標登録済。複数の企業が製造販売に取り組んでおり、仙台市内の飲食店GOALや一般家庭への普及（小売店舗での販売）拡本事業におけるゴール大を目指しているほか、餃子の皮のみでの販「仙台あおば餃子」のコンセプト策定背景・課題売による更なる普及を目指しています。

ワークショップいまだに地元においても認知度が低く、｢仙台あおば餃子｣の商標を登録したものの、会員である製造各社で異なる商品ロゴを使用しているなど、ブランドとしての統一感に1 回目 : 支援方針の提案・現状整理と「仙台あおば餃子」の定義の確認・共通ロゴマーク制作の検討・商標制度等に関する説明2 回目 : 基本となる「仙台あおば餃子」のレシピ検討課題がありました。
「雪菜」は商品開発に活用できる地域資源として認識されているものの、「仙台あおば餃子」開発以降には目立った開発事例が無い路拡大や売り上げ向上を図りたいと考えて・「仙台あおば餃子」のレシピと共通ロゴマークの発表・次年度以降のロードマップ提案と総括・「仙台あおば餃子」の公式レシピ開発について専門家から助言・共通ロゴマークのデザイン検討ため、「仙台あおば餃子」や「仙台あおば餃子の皮」のブランド力向上に取り組み、販5 回目 :「仙台あおば餃子」のコンセプト発表、ロードマップ提案と総括3 回目 : 公式レシピとロゴマークの検討・公式レシピの開発と用途の検討（餃子フェスでの提供、仙台市 HP での食育用広報）います。

4 回目 : 広報 PR 戦略、販路開拓計画の検討・ロゴマークの商標出願検討、地域団体商標取得の可能性について検討▲新しく作成したロゴマーク｢仙｣の隠し文字が入っている。

本事業での成果

今後の展望長期ビジョン

専門家総評料理山研究所／山崎志保 ( 料理研究家 )「仙台あおば餃子」及び「仙台統一ロゴの商標登録を行い、ブ仙台あおば餃子等の販路拡大、あおば餃子の皮」の統一ロゴをランド力の強化に活用します。

売り上げ増を目指すとともに、制作しました。

公式レシピを活用した親子向け本取り組みを先行事例として地仙台あおば餃子振興会の公式レ料理教室の開催等を通じて、食域特産の野菜を活用した新たなシピ（餃子の餡、餃子の皮）を育や地産地消を推進するととも商品開発に取り組み、地域経済作成しました。

に、一般家庭における仙台あおの活性化と農業振興、食育や地株式会社コミューナ／菅原さやか（デザイナー）関係者が協議を重ね、今後のブば餃子や雪菜等の地元産食材の産地消による食文化の発展に貢ランド確立に向けたビジョンを普及を図ります。

献していきます。

ロゴは発信し、使い続けることでイメージが浸透していきます。振興会の皆さんと考案したロゴが、「仙台あおば餃子」が仙台名物として親しまれるための一助となれば幸いです。

策定しました。

日本を代表する大都市である仙台という抜群の知名度に商・農・民一体となる地産地消、食育を合わせながら、地元の健康食というブランドを創る意識の高さと未来に期待します。

08株式会社グルメグルーヴィー05株式会社GOURMET GROOVY山形県 山形市山形県産そば粉を使った商品開発そばぷちいーの商品説明（｢そばぷちいーの｣）山形県大蔵村で有機無農薬栽培された蕎麦を、特別な焙煎機によって低温度でローストし、ミルクと一緒に煮立たせる新しい飲み方の提案です。ナッツのような香ばしさとココアのような甘味と香りが特徴です。山形県産の蕎麦の恵みを存分に味わう事ができ、蕎麦は食物繊維・ビタミン・鉄など栄養価も高いため、美と健康GOALに敏感な女性にピッタリです。蕎麦茶をベース本事業におけるゴールとした、まるでカプチーノのようなクリーミー新規顧客創出を目的とした最上早生を活用した新商品（そばぷちいーの）のコンセプト策定

背景・課題でまろやかな味わいが楽しめ、日々の疲れを癒す一杯です。

ワークショップ当社は、山形の在来品種である最上早生の普及と山形蕎麦の認知向上に向け、消費を増やす活動をし、魅力的で味を追求した商品開発を行っています。麺の普及のみならず、最上早生を原料とした商品で、若い世代や健康志向層にも響くような商品（山形そば茶、ガレットクレープ、そばぷちいーの）などの、おしゃれな商品も実販売まで持って行きたいと考えております。蕎麦といえば山形蕎麦と言われるにはまだ認知度が足りないため、蕎麦の原料である「蕎麦の実、蕎麦粉」をブランディングすることで、そばぷちいーのや蕎麦ガレット、蕎麦団子等のバリエーションを増やし、「蕎麦の実、蕎麦粉」＝原料のブランディング⇒「最上早生の認知向上」の流れを作り1 回目 : 支援方針の検討・企業のミッション・ビジョンの確認・山形そばの認知向上のための商品バリエーションやターゲットの考え方の整理・支援方針の検討4 回目 : 商品コンセプト発表ロードマップ提案と総括・「そばぷちいーの」の商品コンセプト完成・次年度以降のロードマップ提案と総括2 回目 : 商品開発コンセプトワーク①・想定ターゲットに適した提供方法の検討（ティーパックや粉末スティックでの提供）・商標取得についてアドバイス3 回目 : 商品開発コンセプトワーク②・情報整理シートの完成（機能的価値、情報的価値の整理）・シートを基にデザイン（商品ロゴやパッケージイメージ）の助言・知財アドバイスたいと考えています。

09本事業での成果

今後の展望長期ビジョン第一段階として、小売り ( お土産 )山形県大蔵村の貴重な在来種「最上早山形県の豊かな蕎麦の実を用い販売を目的とした「そばぷちぃー生」を活用し、味わい深い蕎麦製品をた商品開発を通じて、地元生産の」のコンセプトが完成しました。

創造します。山形蕎麦を国内外に轟か者との綿密な連携を深め、地域自社製粉・自社焙煎し委託先と連せるべく、地域の素材を活かした革新経済の活性化を図ります。その携して商品化を目指します。長期的な商品開発を推進、その品質と物語取り組みで、雇用創出を促進し、的には液体を粉末にした商品開発で心をつかみ、さらには地理的表示山形県を日本一の蕎麦生産地へを進め、さらなる商品汎用性を高（GI）の登録を目指します。蕎麦フェと押し上げることを目指します。

めていきます。その為には液体をスなどのイベント企画で、蕎麦の新た同時に、山形県が直面する過疎粉末にできる技術を持つ企業様とな魅力を紹介し、食を通じて山形蕎麦化や雇用問題の解決にも貢献の連携が必要になるため、継続的文化を広める事で、訪れる人々にワクし、持続可能な地域社会の構築な研究を進めていきます。

ワクする体験を提供して行きます。

に寄与します。

専門家総評株式会社JALUX／阿部修平（マーケター）山形と蕎麦に対する強い思い、固い信念に共感しました。
全国的に名を轟かせる山形＆蕎麦の素晴らしい商品を開発されることを楽しみにしております。
元文舎／後藤文 ( デザイナー )生産者様とのつながり、想いがとても深く感銘をうけました。最上早生（山形蕎麦）のもつ魅力を今後とも商品開発、発信されることを期待しております。06柳津町製菓組合柳津町製菓組合福島県 柳津町柳津あわまんじゅうの食べ比べセットの開発あわまんじゅう商品説明町内の４店舗のあわまんじゅうをセット商品にしました。個性の違う食べ比べセット商品となります。あわまんじゅうは、製法を機械化せず、昔から変わらぬ一つ一つ手作りを受け継いで作られています。気温や湿度に合わせ、原材料の割合を変え、その日一番の商品GOALを丹精込めて作っています。原材料には柳津本事業におけるゴール産のもち米を使用し、素朴な味わいともちっあわまんじゅうの食べ比べセットのコンセプト策定

背景・課題ワークショップ柳津町は福満虚空蔵菩薩圓蔵寺を中心とした門前町です。かつては宿坊として栄え、今は柳津温泉として多くの観光客を受け入れています。あわまんじゅうは福満虚空蔵菩薩圓蔵寺と関わりが深く、1818 年、日本三大虚空蔵尊の一つである「福満虚空蔵尊」が大火事に見舞われた後に、当時の喝巌和尚が二度と災難に「アワ」ないようにと護符として配ったものが起源となり、現在の「あわまんじゅう」が出来上がりました。柳津町の歴史と共に作り上げられてき唯一無二の商品を後世に繋ぐため、事業者が連携し商圏の拡大やブランド化を図るための食べ比べセットの検討をすすめてきました。

本事業での成果とした食感が特徴のお饅頭です。

1 回目 : 現状と課題の確認、支援方針の検討4 回目 : 商品開発コンセプトワーク③・現地視察（製造機能、店舗の視察・個社ヒアリング）・企 業 の 歴 史 や 文 化、「あ わ ま ん じ ゅ う」の定義の確認・課題の抽出（収益力強化と技術承継が必要）・販売計画及び販売体制について議論（繁忙期・閑散期等）・デザインの活用について（パッケージや共通ロゴマークの作成、PR 方法）・知財アドバイス2 回目 : 商品開発コンセプトワーク①5 回目 : 商品コンセプト発表ロードマップ提案と総括・情報整理シートを基に専門家が助言・ブラッシュアップ（産地の特徴、企業の歴史、商品の特徴、利用シーンの整理）・知財アドバイス（地域団体商標の取得）・連携商品のコンセプト発表・次年度以降のロードマップ提案と総括3 回目 : 商品開発コンセプトワーク②・情報整理シートの完成（ターゲット・マーケットの設定、ビジョン共有）・知財アドバイス

今後の展望長期ビジョンワークショップを通して、「あ柳津町製菓組合として冷凍での 4柳津町にあわまんじゅうを残しわまんじゅう」という商品の由店舗連携商品の販売を進めてい伝統をどう繋いでいくのか。事来や消費者へ伝えたい思い等をく中で、「柳津あわまんじゅう」業者も高齢化し、固定客が販売組合員が共有し、今後の持続可のブランド化に向け、ふるさとの中心となっています。新たな能な経営の為、店頭だけの販売納税の返礼品への登録や道の駅顧客層を見出し、持続可能な経だけでなく、事業者の強みを活での販売を進めながら、製造か営をしていくためには、販売ルーかし、冷凍での品質を保った販ら冷凍、販売までの連動を確認トの確立が必要となります。町売に向け連携して商品開発してしながら進めていきます。また、や観光協会、商工会と連携し、いくことで合意形成ができたこ各事業者が有する販売ルートを地域おこし協力隊制度等を活用とが一番の成果です。

活用して、将来的には卸販売にしながら後継者問題にも取り組向け協議を継続していきます。

んでいきたいと思います。

専門家総評小池昌孝（マーケター）本事業を通じて柳津町に古くから伝わる風習や文化に触れる機会を得ました。「柳津あわまんじゅう」をきっかけにこの地域に興味をもつ人が増えていくことを願っています。
marutt Inc. ／西山里佳（デザイナー）柳津あわまんじゅうを後世に残していきたいという、事業者のみなさんの意思に触れ、域内外で柳津あわまんじゅうの価値を高めていくきっかけになっていくことを期待します。

102024 年 3 月発行者：東北経済産業局 地域経済部 産業技術革新課 知的財産室980-8403宮城県仙台市青葉区本町 3-3-1 仙台合同庁舎（B 棟）https://www.tohoku.meti.go.jp/ⒸTohoku Bureau of Economy.Trade and Industry※本書を無断で複製・転載することを禁じます地域団体商標制度の詳細はこちら！

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