栃木農試研報No.28：75〜84（1982）

ニホンナシ幸水果実の肥大特性と裂果発生との関係
金子友昭・橋本1

緒誠・青木秋広になったので報告する．

言

ニホンナシ幸水は品質がすぐれており，需要動向に即した品種として近年急速に増植され，Ⅱ材料及び方法ナシの主力品種としての地位が確立されるに至1．

った．また栽培技術上の諸問題も徐々に解決さ幸水果実の発育過程と裂果発生との関係を明れて，安定生産技術が確立されつつあるが，ならかにするため，1979年から1981年まで，栃木

お未解決の問題の1つに7月中〜下旬に発生す

農試ほ場において，時期別の果実肥大及び裂果る裂果がある．

数を調査した．

果実の発育過程と裂果発生との関係

現在のナシの栽培品種の中では幸水のみが特1979年は13年生の幸水2樹を供試して，1樹異的に裂果し，裂果の形状をみると，まれに果から短果枝の頂芽の果実を25果づつ選び，満開

実の胴部から裂開するものもみられるが，ほと後30日（5月25日）から120日（8月23日）まんどは最初ていあ部に三日月状のき裂を生じ，で，ほぼ10日ごとに果実横径及び縦径を測定しそれが拡大して胴部に至るものである．胴部また．1980年は14年生の幸水を1樹供試して，短で裂開した果実はやがて腐敗して落果するが，果枝の頂芽の果実30果について，満開日（5月

ていあ部の小さなき裂のみの場合はそのまま収3日）から116日（8月27日）まで3〜10日ご穫期に至るものもある．とに，1981年は15年生の幸水を1樹供試して短幸水の裂果の発生は年次変動が大きく，毎年果枝の頂芽の果実30果について，満開日（4月必ず発生するというものではないが，多い年に28日）から120日（8月26日）まで3〜5日ごは20〜30％にも達し，中には50％以上に達するとに，果実横径及び縦径を測定した．裂果の発樹もみられる．しかも裂果0）発生する7月中〜下旬には，すでに最終摘果が完ゴして着果数を口ごとに調査した．

また1980年及び1981年には裂果の危険期（裂決定した後であるためにその被害は著しい．さらに裂果の発生を恐れるあまり着果過多にし，果の最も発牛しやすい時期）を明確にするためために小果を生産してしまうというような事態

短果枝の頂芽の果実を10果づつ供試して，着果も生じており，早急に防止対策を確立することしたまま水を入れたビーカーに浸漬して裂果のが望まれている．

発生を調査した．水浸漬期間は1980年は連続3

そこで幸水の裂果発生の原因を明らかにし，日間，1981年は連続5日問で，浸漬処理の時期防止法を確立しようとして1976年から研究に取は1980年は満開後55日（6月27日）から100日り組んできた．その中で1979年から1981年にわ（8月11日）まで，1981年は満開後60日（6月たって，幸水果実の肥大特性と裂果発生との関27日）から105日（8月11日）までであった．

係について検討した結果，果実肥大の面から裂なお水浸漬処理の前後に，果実横径及び縦径を果の発生時期及び裂果発生の原因などが明らか測足した．

一75一一

¶「｝

＿＿」

栃木県農業試験場研究報告第28号

2．

花そうの形態別の果実肥大と裂果発生で樹上散水を行う区を設けて日肥大周期を測定した．樹上散水は9時から17時まで，20分間散との関係
花そうの形態による果実肥大の差異と裂果発水，40分間休止の1時間サイクルで行い，降雨生との関係を明らかにするため，1979年に栃木の時は中止した．また供試樹の全果実について，農試ほ場の13年生の幸水2樹を供試して，花そ2〜3日ごとに裂果数を調査した．

4．

うの形態によって短果枝の頂芽の果実，長果枝裂果の危険期までの果実の大小と裂果発生との関係のえき芽の果実，無着葉の短果枝の頂芽の果実

及び短果枝の頂芽の子花の果実を，1樹からそ裂果する以前の果実の大小と裂果との関係をれぞれ25果づつ計50果を選んで，満開後30日（5明らかにするため，1979年に栃木農試ほ場の13月25日）から120日（8月23日）までほぼ10日

年生の幸水及び佐野市の現地農家ほ場の12年生ごとに果実横径及び縦径を測定し，あわせて裂の幸水を各2樹供試して検討した．農試では満果数を調査した．

開後30日（5月25日）及び裂果の危険期直前（

3．．

7月13日）に，現地では危険期直前（7月6日）

果実の日肥大周期と裂果発生との関係果実肥大の1日の変化である日肥大周期と裂に，供試樹の全果実にラベルして果実横径及び果発生との関係を明らかにするため，栃木農試縦径を測定しておき，7月27日及び8月4日にほ場において，差動トランス（新光電子製AC−裂果の発生を調査した．

3SP型）を使用して果実横径の日肥大周期を測定し，あわせて裂果数を調査した．

皿1．

1979年は13年生の幸水を2樹供試して，短果枝の頂芽，長果枝のえき芽，無着葉の短果枝の頂芽及び短果枝の頂芽の子花の果実と，7月11結果

果実の発育過程と裂果発生との関係

3か年の果実の日肥大の変化及び裂果の発生状況は第1図のとおりである．

日に側枝単位で1果当たり7〜8葉に摘葉した

1980年及び1981年の日肥大量の変化から果実

短果枝の頂芽の果実を，それぞれ1樹から1果の発育過程をみると，1980年は満開後37日までづつ計2果を選んで日肥大周期を測定した．裂は日肥大量が多く果実は急速に肥大しているが，果は花そうの形態別にそれぞれ50果を選んで調その後満開後68日までは日肥大量が少なく，果査した．

実肥大が停滞していた．満開後69日以後は果実

1980年は14年生の幸水を2樹供試し，それぞは急激に肥大し，果実横径は満開後80〜83日に，れの樹から水浸漬処理及び無処理の果実を1果

果実縦径は満開後83〜86日に日肥大量が最大にづつ選んで日肥大周期を測定し，同時に日中のなり，その後収穫期までは日肥大量が漸減した．

気象を調査した．供試した果実は短果枝の頂芽

1981年の果実の発育週程も1980年と同様の経の果実である．裂果調査には1樹を供試して，過を示し，満開後45日までは日肥大量が多かっ

全果実について2〜3日ごとに裂果数を調査し，たが，その後満開後70日までは肥大が停滞し，た．

満開後71日以後は急激に肥大して，果実横径及

1981年は15年生の幸水を2樹供試して，短果び縦径とも満開後91〜95日に日肥大量が最大に枝の頂芽の果実を1樹から3果づつ選んだが，なった．このことから，幸水果実の発育過程は供試樹の一方に満開後80日（7月17日）及び903つの時期に分類され，満開後37〜45日までが日（7月27日）から連続5日間，樹上に網を被第1期，その後満開後68〜70日までが第H期，覆して約80％しゃ光し，同時にスプリンクラー満開後69〜71日以後が第皿期であった．暦日で一76一

ニホンナシ幸水果実の肥大特性と裂果発生との関係

みると第1期が6月10日頃まで，第∬期が7月9日頃まで，第皿期が7月10日以

1．51979後であった．

果実横径⑳ 果実縦径LO

1979年は調査の間隔が広いため明らかでないが，おおむね満開後70日（7月4一200．5日）以後が第皿期で，3か年とも日肥大日では7月下旬であった．

8／13月26り日）の約1か月間に裂果が発生したが，その中で多発したのは，1979年は満開後7／24

20−︒

開後74日（7月16日）〜102日（8月13裂果数個

1980

α日（8月4．日）の10日間に，1980年は満41の1979年は満開後91日（7月25日）〜101

5／25 6／14 7／4L裂果は1979年及び1980年に多発した．

L

果実の日肥大量︵㎜量は満開後90日の前後に最大になり，暦6／22 7／125／13 6／2

裂果数個

348／1

8／21月1裂果数個）

91日（7月25日）〜94日（7月28日），

1981

1．O

1980年は満開後74日（7月16日）〜91日（8月2日）で，いづれも果実の日肥大0．5

量が最大になる時期の前後で，果実肥大の最盛期であった．1981年は裂果が少な5／8

く，満開後94日（7月31日）に1個発生しただけであったが，発生した時期は果

第1図

5／28

6／17

7／7

7／27

8／16月／日

満開後305070

90110日果実の日肥大量の変化と裂果の発生実の日肥大量が最大の時期であった．

1980年及び1981年の水浸漬処理によるの処理では，処理後4日以内に裂果した果実が裂果の発生は第2図のようであった．
1980年は水浸漬処理によって水中で裂果が発みられた．水浸漬処理による裂果も，果実の日生したのは，満開後74日（7月16日）〜83日（肥大量が最大になる時期の前後の，肥大量の非7月25日）までの処理で，それ以外の時期では常に多い時期でのみ発生した．

裂果は発生しなかった．1981年の処理で水中で水浸漬処理中は第1表のように果実肥大は抑裂果が発生したのは，満開後95日（8月1日）制されているが，処理終了後は果実肥大が回復〜100日（8月6日）の処理であった．また満して日肥大量が急増し，処理後の裂果は果実の開後80日（7月17日）〜95日（8月1日）まで日肥大量が急増する時点で発生した．

第1表 水浸漬処理中及び処理後の日肥大量（果実横径㎜，1981）
理

処

処

区

満開後69〜74日水浸漬

理

日水浸理

処

後 85 〜8処

満開無無漬

処理後1〜5日

処理後6〜10日

0．28

0．68

0．85

0．60

0．70

0，91

0．47
0．91

0．92

1．25

1．01

L17

理

中

一77一

「栃木県農業試験場研究報告第28号

1980

1981

裂果数︵個︶■処理中の裂果□処理後の裂果

55

60

65

70

74

77

〜〜〜〜〜〜

58

63

68

73

77

80

83

80

86

90

93

60

97

83

65

〜 〜
65 70

〜 〜 〜 〜 〜
86 89 93 96 100〜

69

74

80

85

90

95

100

〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜
74 79
85 90 95 100105

処理時期（満開後日数）

第2図

水浸漬処理による裂果の発生

．触

1．0

一短果枝の頂芽0。5ヤリ

オノ、．一・＼．獣一

日グノを／ダヂ
∠！
，グ
0，6 一餉一短果枝の頂芽の子花
7ー一無着葉の短果枝の頂芽＼＼

肥量

一短果枝の頂芽の果実

ロ皿

一。一長果枝のえき芽の果実ハ）1．0．グ

ミミき0．5￥＼グ

第4図＼vノ246時

日肥大周期（19797／13〜14）￥＼、大量が最大になり，以後収穫期に近づくにつれ＿99

働v．〃

6V》。18ー0．3｝繋號黎果躍＼＼＼実・翁へ120）

一無着葉の短果枝の、

一翠離毒芽・彦《．、（．4／4ズ詫

0．3

大量

4●7夕．，《チ；二榊一一摘葉処理

大果実縦径

肥イ
一ア

0．9 一。一長果枝のえき芽ノ￥￥、て日肥大量は減少した．満開後100日以後は花

果実横径そうの形態によって果実肥大は異なり，無着葉満開後5／25

第3図
2．

5070gO

6／14

7／47／24の短果枝の頂芽の果実では日肥大量が急激に減8／13月／日少するが，短果枝の頂芽の子花の果実は収穫期110日近くまで日肥大量が多かった．短果枝の頂芽及

花そうの形態別の果実の日肥大量の変化（1979）

び長果枝のえき芽の果実は同様の肥大経過を示

花そうの形態別の果実肥大と裂果発生したが，えき芽の果実の方が収穫期まぎわの肥大が良い傾向であった．しかし裂果の危険期ととの関係
花そうの形態別の果実の日肥大量の変化を第考えられる満開後80日〜100日の間は，いづれの果実も急激に肥大し，花そうの形態による果3図に示した．

いづれの花そうの果実も満開後50日〜70日の実肥大の差は認められなかった．ただし裂果し間は果実肥大が停滞するが，満開後70日以後はた果実では，裂果直前に肥大量が増加していた．

急激に肥大して満開後90日〜100日の間に日肥裂果の発生は第2表に示したように花そうの一78一

ニホンナシ幸水果実の肥大特性と裂果発生との関係
第2表

果形指数（果実縦径／横径）の経時的変化及び裂果の発生（1979）

時期別、の果形指数

裂果の発生

30日

50日

80日

100日

短果枝の頂芽0．88

0．85

0．810．80

長果枝のえき芽

0．900．85

0，820．80

無着葉の短果枝の頂芽

0．92

0．86

0．82

0．81

短果枝の頂芽の子花

0．930．880．850。83調査果数

裂果数裂果率個個
50505050％

8 44∩乙

満開後4り乙21

果実の別形態によって異なり，短果枝の頂芽の果実に多たが，果形指数は初期ほど大きく，収穫期に近づくにつれて小さくなった．花そうの形態ではいづれの時期でも子花の果実の果形指数が最も肥大率︵％︶

果形指数（果実縦径／横径）の経時変化を示し

2く，子花の果実では少なかった．また第2表に一水浸清処理

ノ！

、、1ノノ

一一一無処理ノノ

1ノノ，■

ρ働、、一ノノ、、、、ノ、ノノ

大きく，次いで無着葉の短果枝の頂芽，長果枝

612182461218時のえき芽，短果枝の頂芽の果実の順であった．

3．

7／19

果実の日肥大周期と裂果発生との関係
第5図

第4図は1979年の花そうの形態別の果実の日水浸漬処理果実の日肥大周期（1980）肥大周期である．7月13日の天候は曇一時晴で実は収縮が大きく，無着葉の短果枝の頂芽の果午後にわか雨があった．果実は花そうの形態に実及び1果当たり7〜8葉に摘葉した果実の収かかわらず午前9時頃から収縮を始め，午後2縮が小さいことが特徴的であった．

裂果の発生は第2表のとおりで，収縮の大き時頃に収縮が最大になり，その後翌朝までは肥大を続けた．しかし花そうの形態によって日肥い子花の果実で裂果が少なかった．

1980年の日肥大周期（果実の1日当たりの収大周期に差がみられ，短果枝の頂芽の子花の果第3表

気象条件と果実の収縮率及び肥大率との関係（横径，1980、

調査月日

7．19

7．22

7．29

7．30

収縮率勉

0．21 0．82 O．17 0，03OO

肥大率％

L39

L45

L73

6〜18時の気象

雨

7．20

LO5

7．21

2．492，i7

7．31

80．05
1．22

晴一時

18．2

8．3

0001。18

後晴一時晴一時曇一時曇一時曇時々曇一時雨

曇後

1．65

1．95

後曇一時雨一時晴曇曇雨雨雨雨曇晴曇
第4表

調査果数個

7／16〜19560

13

時期別の裂果発生状況（1980）

時

期別の裂果数

7／20〜28

7／29〜8／5926

一79一

「』

7／20

個

8／6〜8／136

裂果率
言十54％
9．6

一
栃木県農業試験場研究報告第28号〇一〇しゃ光・散水区

3．0

一無処理区

肥大2．0率一ハ彩LO）

しゃ光散水処理しゃ散水処理1．0
収縮0．5率ハ％）

満開後

7／17
第6図
第5表

84

90

94

98日

7／21

7／27

8／1

8／4月／日果実の肥大率及び収縮率の日別の変化（1981）

しゃ光及び散水処理による裂果の発生状況（1981）

時

供試
処

理区

期

別の裂

果数個

裂果率

果数7／17〜217／22〜267／27〜297／30〜318／1〜38／4〜7個 （80〜84） （85〜89）（90〜92）（93〜94）（95〜97）（98〜101）
しゃ光散水

539

無625

注．

処理

001021104020計％101．910，2（）内は満開後の日数縮率及び肥大率で示した）と気象条件との関係

理の果実に比較して収縮率が減少して肥大率がは第3表のとおりである．果実の日肥大周期に増大し，処理を終了した直後は逆に収縮率が増おける収縮には気象条件の影響が明らかで，晴大して肥大率が減少するというように，果実の天日には収縮が大きく，雨天日には全く収縮し日肥大周期が激しく変動した．この日肥大周期ないか，収縮してもごくわずかであった．裂果の変動は満開後80〜84日の処理よりも，果実のは第4表のように7月29日から8月5日の間に日肥大量が最大になる満開後90〜94日の処理で多発したが，第3表からも明らかなように，こ激しかった．また第5表のように処理によっての間は曇雨天日が続き，果実の収縮がほとんど裂果も多くなり，満開後90〜94日の処理の後半ない日が続いていた．

から処理終了直後に当たる7月30日〜8月3日

なお第5図のように．水浸漬中の果実でも晴に多発した．

天日には収縮することが認められた．

4．

1981年に連続5日間のしゃ光と樹上散水を行

裂果の危険期までの果実の大小と裂果発生との関係って日肥大周期を測定し，日別の果実の肥大率

第7図は栃木農試ほ場で行った満開後30日（及び収縮率の変化として示したのが第6図であ5月25日）と危険期直前（7月13日）の果実横る．しゃ光と散水処理を開始した直後は，無処径の関係と，裂果した果実の位置を示したもの

一80一

ニホンナシ幸水果実の肥大特性と裂果発生との関係である．満開後30日と7月13日の果実横径には高い相関関

裂果しなかった果実

55

係がみられ，満開後30日の時

g；・二1．38灘＋16．91

r二〇．768

点で大きい果実は7月13日のおり，これは裂果した果実についても同様であった．その体にちらばっており，果実の大小との関係は認められなか．
。
．

3．

。

二』ヘヤ」『馨：9・・％マ●轄・ρ￡≧。一． ●、ン●7ぴ●ド 竃ゆ。
触亀電．。●● ．魔 6び． ド●．．．ン還童♪，．、か．、i＝。6 裂果した果実．： ・ゼン。〜・．己：●： 。．09＝＝L4539＋14・56．告鮪．罐σi26！
竜D〜傘o

0
4った．

・0

5
4

中で裂果した果実の位置は全．．．西2し0﹁D

危険期直前の果実横径︵㎜︶時点でも大きいことを示して．；噛

心6も㌦・・

麟9o．

第6表は満開後30日及び危r一α798・・。

。

・裂果しなかった果実

o裂果した果実

険期直前の果実の大きさ別の裂果率を示したものであるが1618

この表からも果実の大小と裂202422

満開後30日の果実横径（㎜）果発生との関係は明らかでな

第7図 満開後30日と危険期直前の果実横径の関係（場内1979）かった．

最も急激な時期に発生し，果実を3〜5日間水w

考に浸漬した場合の裂果も，果実の日肥大量の多察

ナシ幸水果実の発育過程を果実の日肥大量のい時期でのみ発生した。水浸漬による裂果の発変化としてとらえると，1980年及び1981年の結生については，すでに松浦7》らが同一処理を行果から，日肥大量の比較的多い第1期，それにっても，ある特定の時期でのみ裂果が発生する

続いて肥大の緩慢期である第R期及び急激な肥ことを明らかにしている．本研究でも特定の時大期である第皿期の3つの発育過程に分類され期でのみ裂果をみており，その時期は自然条件た．それぞれの時期を暦日でみると，第1期はでの裂果の発生時期と一致している．したがっ6月10日頃まで，第H期は7月9日頃まで，第て幸水の裂果は第皿期の，果実肥大が最も急激皿期が7月10日以後で，2か年間の結果ではあな時期に発生しやすいといえる．

果実の日肥大量が最大になる時期には年次間るがこれらの時期は比較的安定していた．

裂果は果実の発育過程の第皿期で，果実の日差がみられるが，全体としてみれば満開後90日肥大量が最大になる時期の前後の，果実肥大のの前後で7月下旬であった．栃木県における幸第6表
試験地

供試

農試

−り乙佐野市

果実の大きさ別の裂果率（％，1979）−り乙

危険期直前の果実横径

満開後30日の果実横径

樹18㎜以下〜20㎜〜22㎜22，1㎜以上42㎜以下〜45㎜

7．1

4．0

3．8

9．7

1．4

1．2

8．7

4．1

1．9

3．2

1．25。24．3

6．5

1．1

6．5

5．4

6．0

7．4

6．1

3．2

3．0

3．8

一81一

丁一一〜48㎜48．1㎜以上

9．6

、＿一

栃木県農業試験場研究報告第28号

水の裂果の発生は，1980年のような約1か月間している．ナシ幸水でも松浦ら8》が果皮から吸も続くこともあるが，多発するのは7月中〜下水が行われうることを報告しており，遠藤ら2）

旬で，それ以外の時期での発生は少ない．これはナシ早生二十世紀で果皮からの吸水による果は第皿期に移る時期，及び日肥大量が最大にな実の急激な膨潤を認めている．本研究では散水る時期の年次変動が比較的小さく，毎年ほぼ一処理開始日に肥大量が増大することを認めてい定していることによると考えられる．3か年のるが，水浸漬処理でかえって果実肥大が抑制さ結果から，最も裂果しやすい時期すなわち裂果れることから，幸水果実の急激な肥大の原因がの危険期を暦日で示せば，7月第4〜第6半旬

果皮からの吸水のみとは考えにくい．果実肥大は気象や栽培管理などの環境条件の影響を受けである．

一般に果実が裂果するのは表皮組織と果肉組ているので，これらの環境条件が果実肥大の急織の肥大の不均衡によって，表皮組織の肥大展激な変化にも影響していると推察されるが，本張より果肉組織の肥大が大きくなった場合に生研究の中では明らかでなく今後の検討にまたれじると考えられている．本研究の中でも，裂果る．

した果実は裂果する直前に日肥大量が多くなっ果実の日肥大周期と裂果との関係では，とくているものがみられ，これらは果肉組織の急激に果実の収縮との関係が認められた．ナシ果実

な肥大に表皮組織の肥大が追いつかずに裂果しの日肥大周期については遠藤Pの報告があり，たと考えられる．

果実の収縮は葉や果面からの蒸散によって生じまた水浸漬処理による裂果のように，肥大がるとしている．本研究の結果もこれと一致して抑制されているのに裂果したり，処理後再び肥いるが，無着葉果そうや摘葉処理をした果実で大最が急増する時点で裂果するものもみられるは収縮が小さく，さらに水に浸漬した果実でもので，単に果実の肥大量が急増するだけでなく，晴天日には収縮することから，果実の収縮は主果実の順調が肥大が妨げられて，一時的に肥大として葉からの蒸散によって生じると考えられが抑制されるなど果実肥大が急激に変動した場

る．

合も裂果すると考えられる．裂果の発生しやす

1980年のように何日も連続して収縮しない日

い果実肥大の最盛期には，表皮組織にかなり大が続いた場合に裂果が多発し，また5日間連続きな膨圧がかかっていると考えられる．このよでしゃ光及び散水処理を行った場合でも，処理うな時期に，着果条件などによって果実肥大がの末期に裂果の発生がみられるなど，裂果は日とくに激しく変動した果実は，表皮にもより大中果実が収縮しない条件が続いた場合に発生しきな膨圧が加わり裂果するものと考えられる．

た．果実が収縮しないとなぜ裂果するのかにつ

表皮組織の肥大展張を上まわる果肉組織の肥いては明らかでないが，1日ごとの果実の肥大大の生じる原因として，オウトウでは澤田mが，率と収縮率との関係をみると，収縮率の大きい果汁の浸透圧によって果皮の気孔などの開口か日は肥大率が小さく，逆に収縮率の小さい日はら吸水されることをあげており，ブドウのデラ肥大率が大きい関係がみられるので，収縮が小ウェアでは平田ら4・5｝が，降雨による過剰吸水をさいと果実の肥大量が大きくなって，表皮組織あげているが，果皮からの吸水だけかどうかはへの膨圧が高まり裂果しやすいと考えられる．

明らかでないとしている．またトマトでは上村

しゃ光と散水処理の終了直後には果実の肥大ら6｝が，降雨が直接果皮から侵入する一方，根率と収縮率が激しく変動し，裂果も発生した．

からの吸水の増加により果実の膨圧を高めるとしたがって果実肥大の最盛期に果実の収縮が生一82一ニホンナシ幸水果実の肥大特性と裂果発生との関係じない状態が続くだけでなく，この時期に日肥V大周期の収縮と肥大が激しく変動することも，

摘要

ナシ幸水の裂果の原因を明らかにするため，裂果を招くと考えられる．

幸水果実の肥大特性と裂果発生との関係につい花そうの形態による果実肥大の差は満開後100て，1979年〜1981年に検討した．

1．

日を過ぎると認められるが，裂果の危険期に当

幸水果実の発育過程は第1期，第ll期たる満開後80〜100日では明らかな差はみられ及び第皿期に分類され，裂果が発生するのは第なかった．しかし裂果の発生及び果形指数（果皿期で，果実の日肥大量が最大になる時期であ実縦径／横径）には差が認められ，果形指数のった．この時期は暦日では7月第4〜第6半旬

大きい果実ほど裂果が少ない傾向があり，果形で，第皿期に移る時期及び果実の日肥大量が最指数の大きいことは裂果しにくい要因になって大になる時期に年次変動が少ないため，毎年一いると考えられる．ナシの果実は生育初期には定していた．

縦方向の伸長が大きく，その後横方向の伸長が盛んになるが，生育初期の果実の発育は細胞分2．

果実を3〜5日間水に浸漬すると，果実肥大の最盛期でのみ裂果が発生した．

3．

裂によって行われるので，初期に縦長な果実ほ裂果した果実は裂果直前に肥大量が急ど細胞数が多く，細胞構成が良いとされている3）

増したり，一時的に肥大が抑制された後に急激

果形指数の大きい果実は表皮の細胞数も多いのに肥大しており，果実肥大の最盛期に果実肥大で，急激な果実肥大に耐えられたとも考えられ，が急激に変動することが裂果の原因になると考あるいはまた，果実の横方向への肥大が劣った

えられた．

ために表皮への圧力が少なかったとも考えられ

4．

果実の日肥大周期で収縮が大きいことるが，これらの解明は今前の研究にまたねばなは裂果しにくい要因と考えられ，果実の収緒がらない．

生じない状態が続いたり，収縮と肥大が激しく裂果の危険期以前の果実の大小と裂果の発生変動した場合も裂果を招くと考えられた．

5．には関係がみられず，一般に言われている大果ほど裂果しやすいという傾向も認められなかっ日肥大周期における果実の収縮は，葉からの蒸散作用によって生じると考えられた．

6．

た．大友ら9）は幸水の裂果は大果ほど多く，肥果形指数（果実縦径／横径）が大きい

大条件の恵まれた果実で多発する傾向を認めて果実ほど裂果が少なく，果形指数が大きいこといる．しかし一方では大友ら10｝の，裂果が摘果は裂果しにくい要因と考えられた．

7．

時期を遅らせてしかも多着果にした場合に多くなるとの報告や，松浦ら7）の葉数の少ない側枝裂果する以前の果実の大小と裂果の発生には関係がなかった．

で裂果が多発したとの報告もある．摘果時期の遅れと多着果及び葉数の少ない条件は，果実の本研究は1979年から1981年まで，農林水産省肥大条件としては劣悪であり，必ずしも肥大条総合助成試験事業費の助成を受けて実施したも件の恵まれた果実が裂果するのではないことをのである．本研究を実施するに当たり多大の御示している。したがって，裂果の危険期により指導をいただいた，農林水産省果樹試験場の山

大きな果実肥大の変動を受けた果実は大小にか崎利彦室長並びに町田裕室長に深く感謝の意をかわらずに裂果し，裂果の発生と果実の大小に表します．

は直接的な関係はないと考えるのが妥当であろ引う．

一83一

r｝用文

献

．、＿＿」

栃木県農業試験場研究報告第28号

園試報C7：73−138

1．遠藤融郎（1973）園学雑42：91−103
2．

7．松浦永一郎・坂本秀之（1977）園芸学会

・小笠原静彦（1975）園学雑：

昭52春研発要359−367
8．

3．林真二（1960）果樹栽培生理新書梨朝倉書店（1979）園芸学会

昭54春研発要44−50

学会昭42秋研究要

芸学会昭52春研発要、52−53

6−7・・学会昭44春研発要10．

（1969）園芸・

春研発要

64−65

between

Fruit

TomoakitheCharacteristics

Cracking

54−55
農及園6：865−892

ofFruitJapanese

PearKδsui

HAs田MoTo

andAkihiro

AoKIinJapanesepearκう3痂，wein

KANEKo，Makoto（1977）園芸学会昭52

11．澤田英吉（1931）

6．上村昭二・吉川宏昭・伊藤喜三男（1972）

Relationshlp

112−113

9．大友忠三・奥野隆・水戸部満（1977）園4．平田克明・三好武満・柴寿（1967）園芸
5．

50−51

・

GrowthandSummary−
In
ined

order
the（1）

toclearThe

seasonal

atages．Fruitper（iay（2）Fruitthegrowth

occured

at

third

stage

largest．This

stage

was

the

fruit

about90days

amountinaday．Cracking

fruitswasdegreerepressed

ofcontractofrainyfor

almg

fruit

growthor

fruitsattheperiodofmaximum

fruitswiththelargeroccurredlessfrequently

fruitscracking．

theshapebyafter

full

growthowing

wasfruitsthethere

一84一

fruit

classified

amnuntoccurred

of

exam−

cracking。

into

three

fruit

growthbloom。

perdayincreasedthetranspiration，lessfrequently

wasinwhenthecontrac−crackingmaybecausedsuppression

of

the

con−

diameter／transveres

diam−

continuous

fmit

toobserved

growth．

index（Iongitudinal

and

the

thetime．Therefore，fmit

theeter），cracking

was

fmit

weatherof・contraction．Cracked

suppressedan（itemporarily．

fineof

fruit

when

oftionandonlywashigherInthefruitsdaytimethe（4）

inκ∂3痂

growththewithoffruit

growthfruitschangewhenofin

nottraction

occurred

contracted

did

rapid

cracking

of

they

the

fruit

change

the

when

of

characteristics

cracking

Fruits

cause
the

while

by

the

betweencracking

becamerapidly，or（3）

up

relationshipnorelation

betweenthesizeof