【10月】普通食献立表

昼食
1 プルコギチキン
0
月 チンゲン菜のごま和え
1 イカ入りつみれの炊き合せ
日 梅ごぼう夕食
牛肉とほうれん草の炒め物
お魚厚揚げ
じゃが芋の鳴門煮
つぼ漬け

火★★ おかずの特徴をご紹介 ★★
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1 豚肉のマヨネーズ風炒め
0
月 豆腐の煮やっこ
2 牛肉入り野菜の甘辛煮
日 わかめと水くわいの酢の物

サワラの煮付け白菜の煮浸し里芋とこんにゃくの味噌煮
麩チャンプルー
ひじきと大豆の煮物

1 エビと青梗菜の塩あん
0月
ブロッコリーとカニカマのたまごサラダ 1 エノキ茸の煮浸し
おでん風煮物
0 野菜のバジル炒め
日 白滝のおかか煮
オクラと昆布のたくあんちらし

サバの野菜入り甘酢煮
オクラのごま和え
さつま芋のケチャップ煮
ツナマカロニサラダ

月

じゃが芋の梅おかか
彩り炒り豆腐ほうれん草のベーコン和え

鶏肉とキャベツの味噌炒め
ナスのトマトソース
あさりとじゃが芋のピリ辛醤油仕立て

土佐酢和え(オクラ・人参・竹輪)

1 ごぼう入り鶏団子煮
0月
1 青菜と蒲鉾の和え物
1 豚肉と筍の炒め煮
日 南瓜のごまよごし

豚肉と大根のバター醤油風味
キャベツのゆかり和え
サケじゃが小松菜の柚子和え

金牛蒡と牛肉のカレーマヨネーズ風 1 豚しゃぶ

鶏のさっぱりお酢煮

キャベツとツナのレモン和え
チーズオムレツ
四色なます

ミモザサラダ豆腐の和風煮じゃが芋と牛蒡の塩きんぴら

0月
1 山芋のガーリック風味
2 オクラソーセージ大豆ソテー
日 ふきの二杯酢

土
鶏肉とナッツのチリソース
栗入りひじきの煮物
じゃが芋と椎茸の煮物
五目野菜の甘酢和え

日
1 スケソウダラの生姜醤油焼き
0 バターコーン
月 海老ポテトサラダ
7 豆腐のチャンプルー
日 枝豆とカニカマの煮物

豚肉と青菜のたまご炒め

木土
1 イカとブロッコリーのレモン炒め
0
月 豆腐の柚子あんかけ
6 小松菜と牛肉の炒め物
日 オクラの梅和え

キャベツのピリ辛漬け
野菜の甘酢炒め
大根サラダ(ドレッシング別添え)

水金
1 豚肉と長芋のさっぱり塩ダレ
0
月 切干大根煮
5 茄子と厚揚げの照り炒め
日 もやしとザーサイ炒め

1 鶏肉とインゲンの味噌ダレ焼き
0
月 ゴマドレサラダ
9 南瓜のほっこり煮
日 青菜のおろし和え油淋鶏
ベジタブルソテー

木
1 豚肉と豆腐の玉子とじ
0
月 無限なす4 じゃが芋と鶏肉の炭火焼風炒め
日 三色炒め煮

夕食
焼き鳥風

火

水
1 あさりの深川煮（丼）0
月 蒸し鶏と大根の甘酢サラダ
3
日 紅生姜

昼食
1 酢豚
0
月 大根のあんかけ
8 ひじきと挽肉の炒め物日 しろ菜のごま炒め

1 とんかつ
0 しば漬
月
1 南瓜煮
3 筍と玉子の中華風炒め
日 青物の昆布〆

ホッケの一夜干し焼き
梅春雨
カニ風味サラダ
洋風けんちん煮
しっとり卯の花

日
牛肉とポテトのガリバタソース
ほうれん草のおひたし
肉野菜炒め
きんぴらごぼう1 チキンステーキ(トマトソース)
0 大根煮
月
1 小松菜の錦和え
4 カレー風味ソテー
日 りんごのコンポート

月

豚肉とピーマンのペッパー炒め
インゲンのピーナッツ和え
あさりと玉葱のにんにく醤油
キャベツと挽肉の玉子炒め

昼食
1 牛とじ煮0月
1 青菜の彩り和え
5 豆腐しんじょの炊き合せ
日 大根のエビあんかけ

夕食
焼肉メンチ
カリフラワー甘酢和え
ビビンバソテー
大根のうま煮れんこんの生姜炒め

昼食

火火

1 豚肉とチンゲン菜の塩ダレ炒め
洋風ロールキャベツ（コンソメ）
0ピースソテー月
1 イタリアン野菜とマカロニのサラダ 南瓜のそぼろ煮
味噌田楽
6 鶏豆腐
日 人参のしりしり
きのこのおひたし

1 えびボールのオーロラソースかけ
0 山芋と小松菜のお浸し
月
2 オクラとコーンのおろし和え
3 ニラと豚肉の味噌炒め
日 白菜の錦和え

水水

1 牛肉ときのこの柚子風味炒め
0月
1 大根の煮物洋風仕立て
7 鶏ひき肉のチャプチェ
日 コーンと玉葱のおかか炒め

サワラの照焼き牛蒡の当座煮油揚げの玉子炒め
野菜炒め
蓮根の胡麻和え木
1 豚肉とえのきのトマトソース炒め
0月
1 切干とベーコンの煮物
8 茄子のそぼろ煮
日 春菊のお浸し

関西風オムレツ
昆布豆
チンゲン菜ときのこのソテー
根菜の五目煮ひじきサラダ竹の子のピリ辛炒め
高野豆腐のがめ煮
オクラのおかか和え

土
1 煮込みハンバーグ
0 ブロッコリーと人参のソテー
月
2 小松菜の菜種和え
0 ラタトゥイユ
日 タラモサラダ野菜と豚肉のカレー炒め
南瓜のいとこ煮
炒り鶏
茄子の胡麻みぞれ和え

月

アジの梅煮
大根なます
南瓜煮洋風仕立て
チャーシュー野菜炒め
チンゲン菜のツナ和え

1 栗かぼちゃコロッケ
0 きのこソテー
月
2 野菜の三杯酢
5 煮合せ(厚揚げ・人参・フキ)
日 ほうれん草とハムのクリーム煮

ホッケの照焼き春菊のおかか和え
バンバンジーサラダ(ドレッシング別添え)

さつま芋の肉じゃが風
ごぼうとれんこんの甘酢和え

1 バサのレモンペッパー焼き
鶏唐揚げのチリソース掛け
0 茹でブロッコリー
きのこ生姜炒め
月
大学芋2 シューマイはんぺんと野菜の田舎煮
6 中華うま煮炒め
日 三色彩り漬け（大根・野沢菜・人参） ナスの味噌炒め

1 豚肉とゴボウの生姜煮
0月
2 じゃがバター
7 海鮮ビーフン炒め
日 切干大根と小松菜の煮物

チンゲン菜の煮浸し
がんもの含め煮
三色炒め煮

1 豚肉と野菜のおろしポン酢
0月
2 コーンとツナのサラダ
8 茄子とオクラのトマトソース煮
日 さつま揚げの味噌炒め

月

1 海鮮チリソース炒め
0月
3 小松菜の辛子和え
0 中華風鶏きんぴら
日 南瓜サラダ

1 トマトオムレツ
0 インゲンの利休和え
月
3 大豆サラダ
1 肉じゃが
日 梅酢和え(ワカメ・オクラ・油揚げ)木

鶏肉の山賊焼き
インゲンソテー
里芋とチャーシューの塩ねぎ煮
あさりとほうれん草の玉子とじ
キャベツのコールスローサラダ

日
ズッキーニとチキンのトマト煮

夕食

豚肉と筍のネギ塩炒め
シェルマカロニサラダ
さつま芋の煮しめ
ほうれん草の磯辺和え

水土日
1 白身魚フライ0 ひじき煮月
2 切干ゆず風味
1 野菜の味噌炒め
日 きのことハムのソテー

1 ポークカレー0月
2 竹の子と人参のおかか煮
4
日 三色酢味噌和え

ベーコンとたまごサラダ
鶏挽き肉と大豆の含め煮
ワカメのゴマ風味炒め

金マスタードマヨチキン

昼食

火
豚の生姜焼き木金
1 豚キムチ鍋風0月
1 蒟蒻と蕗のきゃら煮
9 野菜のごま味噌煮
日 ほうれん草のバターソテー

夕食

1 メルルーサの磯辺焼き
1 鶏の旨辛煮（ヤンニョムチキン風） カニ玉あんかけ(あん別添え)
牛ひき肉と豆腐のすき焼き煮
0 人参レモン煮
0月
月
シーザーサラダ(ドレッシング別添え)
フキと油揚げの炒り煮
しろ菜のお浸し2
2 ミニがんもキャベツとウインナーのカレー炒め 9 里芋ときのこのバターコンソメ炒め 肉野菜煮込み
2 マーボー茄子
日 さつま芋と切昆布の煮物
日 ぜんまいと竹輪の煮物
昆布の佃煮
スパゲティサラダ

さばのハニーマスタードカツ
もやしのナムル
きんぴらごぼうソーセージのポトフ風
青菜ときのこのオリーブ蒸し

鶏の柚子胡椒焼き
白菜の中華マリネ
里芋としめじの煮物
ナスとイタリアン野菜の塩炒め
ワカメのたらこ和え