栃木農試研報No.27：61〜68（1981）

ブドウ巨峰の施肥改善に関する研究
第2報

基肥窒素の生育時期別吸収

粕谷光正・松浦永一郎・青木秋広・茂木惣治※
1

緒言

新しょう，葉，果実等の地上部新生器官は，巨峰に対する施肥窒素の吸収動向について，萌芽期以後急速に増加し，成熟期の各器官の乾施肥時期及び施肥量をかえて検討した結果を前

物重を100とすると，開花期では新生器官全体と報3）で報告した．本報では，基肥窒素の生育時しては43．9であった．更にこれを器官別にみる

期別吸収について検討した結果を報告する．と葉84．7％，新しょう40．3％，果実7．1％となっており，特に葉の大部分は開花期までに増加

材料及び方法し，開花期における地上部全新生器官増加量の供試樹は1975年に挿木した自根樹で，鉢植えII68．8％が葉であった．これに対して，枝幹部（に適したように育てたものを，1978年3月に表旧枝）は，開花期まではほとんど増加せず，開層多腐植質黒ボク土の表土を詰めた直径，深さ花期以後に増加した．

ともに90cmの無底のコンクリートポットに植付

根部は，直径5〜10mmの根は開花期までに若けた．その中から，樹の大きさ及び樹勢がよく干増加したが，その量は極めて僅かであり，根そろった樹を供試した．樹勢はほ場の樹に比べ部全体としては大部分は開花期以後に増加した．

ると弱かった．

これを樹全体について，成熟期の増加量を100

1978年11月17日，10．1atom％の重窒素15N
標標硫安を1ポット当たり18．2g（Nとして3．

82g，10a当たり6kg相当）を表層に施肥し浅として時期別の増加の比率をみると，萌芽期1．1％，開花期34．6％であった．

2．

全窒素含有率及び重窒素のexcess％

全窒素含有率及び重窒素のexcess％を第2く耕起した．

時期別吸収量は，施肥前，萌芽前，開花期及表に示した．

び成熟期に1樹ずつ掘｝）上げ，器官別に解体分

全窒素含有率は葉が最も高く，新しょうを除析して樹体内窒素保有量を測定し，各生育期のく枝幹部が低かった．これを生育時期別にみる保有量から施肥前の保有量を差引いて算出した．と，果実及び葉では生育が進むにつれて減少し重窒素の分析は，各時期別の試料をケルダーた．新しょう及ぴ枝幹では，枝齢が若いほど含ル法によって水蒸気蒸溜し，水酸化ナトリウム有率が高いが，いずれも生育が進むにつれて減による滴定終了液を希硫酸で再び微酸性にし，少した．根部では，中小根中の含有率は細い根

柳本製の質量分析計（MSI10型）を用いて，ほど高く，いずれも萌芽期までは，含有率が増加したが，萌芽期以後は成熟期まで地上部新生封管燃焼法により重窒素の存在比を求めた．

器官の生育が進むにつれて逆に減少した．

Ⅲ
1．

結

重窒素のexcess％は，新＝しょう，葉，果実果等の地上部新生器官が高く，次いで細根が高い

器官別乾物重の増加

生育時期別のブドウ樹の乾物重を第1表に示した．

値を示した．生育時期別にみると，新しょうと葉は開花期に高く，その他の器官は成熟期に高※現在栃木県衛生環境部公害研究所

一61一

．↓

栃木県農業試験場研究報告第27号

第1表

施肥前官
（1978．11．17）

器

果

生育時期別の乾物量

開花期

萌芽期

（6．14）（1979．4．25）

成熟期

葉2（1．3）

年年

23主根

新しょう
副しょう
地上部新生器官計（9．18）

197（100）

172（84．7）203（100）

64（40．3）

159（100）

250（43．9）

570

14（7．1）実

11（100）2（0．4）

21（100）47（100）119（73．0）163（67．7）43（69．4）

62（100）41（77．4）

53（100）（90。5）

40（85．1）

幹118（72．4）

117 （71．8）

42（67．7）42（100）18（86．7）
39（83．0）枝18（85．7）
枝40（85．1）

19

幹g／樹（100）

太根（10mm＜）32（60．4）

38（71．7）

中根（5〜10mm）

58（52．7）

64（58．2）

111（88．1）

108（85．7）

109（86．5）

126（100）

85（81．7）

82（78．8）

104（100）

小根（2〜5mm）

細根（2mm＞）

88（84．6）

65（59．1）

110（100）

合計507（40．4）515（41．0）766（61．0）1，256（100）窒素は，成熟期における分布割合が高まった．

い値を示した．

3．

4．

窒素の器官別分布割合

樹体内に保有する総窒素及び基肥窒素由来の窒素の器官別分布割合を，第3表に示した．

樹体内窒素含有量

第4表は，各器官の生育時期別窒素総保有量
及び基肥窒素由来の吸収窒素量である．

萌芽期には総窒素量の80．9％，基肥由来の窒素の92．5％が根に分布していた．また根におけ樹体内の成熟期における窒素総保有量に対し施肥前の保有量の比率は59．3％であった．

る分布割合は，新しょう，葉，果実の発育ととさらに器官別の窒素総保有量の変遷をみるともに減少し，開花期の地上部新生器官における新しょう，葉，果実等の地上部新生器官中の保分布割合は，総窒素量の59．3％であり，そのうち有量は，萌芽後生育が進むにつれて増加し，成熟期の保有量を100とすると，開花期の葉90．7の83．2％は基肥由来の窒素であった．

新生器官の中では，総窒素，基肥由来の窒素％，新しょう66．8％，果実31．4％であった．ことも，葉への分布割合が圧倒的に多く，総窒素れに対し，旧枝では，開花期までは地上部の生のうち49．2％が葉に分布し，そのうちの73．O％

育が旺盛になるにつれて逆に保有量が漸減するが基肥由来の窒素であった．このことは葉中のが，成熟期になると再び増加した．また根では窒素は，基肥由来の窒素に依存する割合が高い

萌芽期までは増加するが，開花期には減少し，ことを示唆しているものと思われる．

成熟期には再び増加した．このことは生育が進成熟期になると，開花期に比べて総窒素及び基肥由来の窒素とも葉への分布割合が若干低下

むにつれて貯蔵窒素が，地上部の新生器官へ移行することを示すものと思われる．

し，果実，旧枝への分布割合が増加した．また

5．

根では総窒素は増加しなかったが，基肥由来の施肥前の貯蔵窒素を差し引いた生育時期別の

一62一

生育時期別窒素吸収量

ブドウ巨峰の施肥改善に関する研究（第2報）

第2表生育時期別の全窒素含有率％及び15N
項

目

器

施官

肥前

（1978．11．17）

果

萌芽期（1979．4．25）

実
葉副

新しょう

しょ

1．89

根太根（10mm＜）

0．73

熟（6．14）（9．18）

1．94

0．44

2．27

2．12

0．83

0．46

0．41

0．38

0，44

0．38

0．38

幹0．93

0．40

0，44

1．25

1．25

0．54

0。540．98

1．44
1．46

1．57
1．62

0．75

0．60

0．80

0．64

細根（2mm＞）

1．54

1．80

0．98

0．94

0．61

1．57

1．75

1．57

1．49

1．34

実

新しょう
ょ

期

0．43

葉0。32

副

しう

2

年

枝

0．09

0．50

0．88

3

年

枝

0．09

0．43

0．81

主

幹

0．29

0．32

0．84

根

幹

0．33

0．28

0．62

太根（10mm＜）
中根（5〜10mm）

0．25
0．20

0．28

0．86

0．34

0．87

小根（2〜5mm）0．45

0，440．96

細根（2mm＞）

1．380．83

1．21

1．50の窒素の合計量）に対する吸収窒素量（土壌由

窒素吸収量をみると，第5表のとお『）である．

1）

成中根（5〜10mm）
小根（2〜5mm）
果％

期0．58

全窒素3年枝0．760。70％主幹 0。68 、0．65

exceSS花う

2年枝0．9315N

開excess％

時期別窒素吸収量

来の窒素，基肥由来の窒素の合計量）の割合を

時期別窒素吸収量は，4月の萌芽期以後，生育量の増加とともに多くなり，成熟期の吸収量

生育時期別にみると，萌芽期8．0％，開花期に26．0％，成熟期40．5％であった．

を100として時期別の吸収割合をみると，萌芽2）

期12．9％，開花期51．6％であった．また総窒素

次に基肥由来の窒素の吸収量をみると，生育保有量（貯蔵窒素，土壌由来の窒素，基肥由来が進むにつれて増加し，成熟期の吸収量を100

一63一

基肥由来の窒素吸収量

．．

栃木県農業試験場研究報告第27号
第3表

項

目

総窒素及び基肥由来の窒素の器官別分布割合

器官果

葉

萌芽期

新しょう

0．60．6枝

旧根葉

ロロリロロじ

8．1

ロロロロじリロロじロロロロびコラロつり

59．3

18．5

8．5

9。280．9

32．2

30．4

1．8
0．3
0．3

10．6

8．4

ドロロロ

ドロロハ

ロコ

ロロロじじロロ

ドリしロロヤロリロじロロ71．3
Q︾9a2一2

92．7

14．1

生育時期別の窒素総保有量及び基肥窒素由来の吸収窒素量

目

器

施肥前

8．4

らロじロじじドドロいじじロド

82．2

第4表

官（1978．11．17）

萌芽期（1979．4．15）

果実g／樹

開花期

成熟期

（6．14）（9．18）

0．272（31．4）0．867（100）

葉3。904（90．7）4．304（100）

窒素総保有量ロ52．3

0乙︻U7n乙枝

ロロロロ

ロじり

60．4

73．0

新しょう

項

43．66．7

実地上部新生器官計
した窒素
根

8．8

…ロロドロロ ロリ ロじじロ ロじロコロロじ ロラ ココじいサロロ ロラロコロ

から吸収一一…7一一…一…一一一…＝一…一ロリロロロロロロド ロロロのロリロロコロドドロリ

旧成 熟 期49．2

地上部新生器官計

基肥窒素

開花期
3．4

実

総窒素一甲一…一…一……・一…一7・一一……一…一一…一響曳

果％

新しょう
0．038（4．8）0．531（66．8）0．795（100）………一……一…一…の一……ρ一一一一…ρ一一・………一一…一一……一一…一一一……一…』一…一一…一………・一

旧枝1．273（140）1．180（129）0．677（74．2）0．912（100）

根4．602（153）5．172（172）2．557（85．1）3．003（100）A口

言十果

5．875（59．5）

6．390（64．7）

実※ 葉
基肥窒素からの 新しょう
吸収窒素量旧枝一言ロ

A・

根

十0．001（7。941（80．4）

9．881（100）0．Or7（12．1）

0．140（100）0．702（101）0。694（100）0．9）

0．081（73．0）

0．111（100）0．027（34．6）

0，026（33．3）

0．078（100）0．345（114）0．136（44．9）

0．303（100）0．373（28．1）

0．962（72．5）

1．326（100）※基肥窒素からの吸収窒素量一乾物重×全窒素×器官の15Nexcess％使用した15N excess％
但し使用した15N一64一

excess％＝9．735＿一一ブドウ巨峰の施肥改善に関する研究（第2報）

第5表

※1）

時期別窒素吸収量g／樹

施肥前目

項

窒素総保有量

時期別窒素吸収量

5．875

萌芽期

成熟期

7．941

0．515（12』9）

※2）

開花期

6390

2つ66（51β：）

9．881

4。006（100）

基肥窒素からの吸収量※3）0．373（28．1）0．962（72．5）1。326（100）

土壌窒素からの吸収量※4）0．142（1．104（412）

2石80（100）

8．0

26．0

40．5

基肥窒素の割合％

5．8

12．1

13．4

土壌窒素の割合％

2．2

13．9

27．1

72．4

46．6

33．1

9．8

25．2

34．7

窒素総保百量に対する時期別窒素吸収量の割合％〃〃

時期別窒素吸収量に対する基肥窒素の割合％
基肥窒素の利用率％

注1． （5．3））内は成熟期を100とした比率

2． ※1）窒素総保有量；貯蔵窒素を含めた総保有量※2）時期別窒素吸収量＝各時期別窒素総保有量一施肥前の窒素総保有量※3）基肥窒素からの吸収窒素量一乾物重孟讃禁鑑野麟
但し、使用した15Nexcess％＝9．735※4）土壌窒素からの吸収量＝2）一3）

土壌窒素からの吸収量は，萌芽期から成熟期とすると，萌芽期28．1％，開花期72．5％で，開まで直線的に増加し，成熟期の吸収量を100ど花期までの生育前期に大部分が吸収された．
これを窒素総保有量に対する割合でみると，して時期別の吸収割合をみると，萌芽期5．3％，萌芽期5．8％，開花期12．1％，成熟期13．4％で開花期41．2％であり，施肥窒素とは対象的に，あった．さらにこれを時期別窒素吸収量に対す開花期以後の生育後半の吸収が多かった．

る割合でみると，萌芽期72．4％，開花期46．6％，これを窒素総保有量に対する割合でみると，成熟期33．1％であり，時期別窒素吸収量に対す萌芽期2．2％，開花期13．9％，成熟期27．1％でる施肥窒素の寄与率は，生育初期ほど高かった．

あり，さらに時期別窒素吸収量に対する割合を

なお，基肥窒素の利用率を計算すると，萌芽みると，萌芽期27．6％，開花期53．4％，成熟期期9．8％，開花期25．2％，成熟期34．7％であっ

66．9％であり，基肥由来の窒素に比べて萌芽期た．

では低く，開花期ではほぼ同程度で，成熟期で3）土壌窒素からの吸収量は土壌由来の窒素がはるかに高い結果を示した．

一65一

一
栃木県農業試験場研究報告第27号

収割合が高まったものと考えられる．また，当lV

考察

研究は追肥をしていないので，追肥をすれば開当研究の直接の目的は，11月に施肥した基肥窒素の巨峰の生育時期別吸収状況を明らかにす

花期以後の吸収量が増加し，相対的に前期の吸収割合は低下するものと思われる．

ることであるが，施肥改善のためには施肥窒素

施肥窒素の利用率は，前報3）の施肥時期試験だけではなく，土壌から吸収される窒素や，前では46．9〜47．1％，施肥量試験では56．5〜57．8

年から樹体内に保有されている貯蔵窒素との関％であったのに対して当研究では34．7％で低か連において理解することが必要である．当研究った．

では基肥窒素と土壌窒素のブドウ巨峰の吸収に

また，樹体内窒素総保有量に対する吸収窒素及ぼす影響について検討し，基肥窒素は開花期（基肥窒素と土壌窒素の合計）の寄与率は，前までの生育前半の吸収割合が高く，土壌窒素は報3）の5年生巨峰の施肥量試験では75．6〜83．9

開花期までの吸収量の絶対量としては基肥窒素％，広保1）のブラック・クイーン（成績表からよりはやや多いが，年間吸収割合としては開花試算）では72．4％であったのに対して，当研究期以後の生育後半に多いことを明らかにした．

では40．5％であった．

樹体内に保有される窒素は，前年から樹体内

このように当研究の時期別窒素吸収量の寄与に保有されていた貯蔵窒素，施肥窒素から吸収率及び，基肥窒素の利用率が低かったのは，した窒素及び土壌窒素から吸収した窒素の三つ

他の試験は，ほ場植栽の3〜7年生の若木であから成り立っている．生育時期別にそれぞれのったのに対し，当研究に供試した材料は，鉢植窒素の寄与率をみると，全期間を通じて寄与率

え用に養成したため，樹勢がやや弱く，生育量が高いのは貯蔵窒素であり，基肥窒素と土壌窒が少なかったことによるものであろう．

素の寄与率は生育時期によって異なり，萌芽期

したがって，施肥窒素の利用率は，若木で樹は両者とも吸収量の絶対量としては少量である

勢が強い場合は高く，施肥窒素の影響が強く現が，寄与率は基肥窒素が圧倒的に高く，開花期

われ，成木から老木になるに従って利用率，寄はほぼ同程度で，成熟期には土壌窒素が高くな与率ともに低下し，施肥窒素の影響の現われ方

り，基肥窒素は開花期までの初期生育に対するが小さくなるものと考えられる．

巨峰は開花前の枝，葉の生育が強いほど花振影響が大きいといえる．

ブドウについて，施肥窒素と土壌窒素に分けるいが多くなる2・4）．当研究では，基肥窒素からて時期別吸収を測定した成績は見当たらないが吸収する窒素のうち，72．5％が開花期までに吸広保1）が7年生ブラック・クイーンで，生育時収され，吸収した窒素の73％が葉に，8．4％が期別の吸収量を測定した成績から成熟期の吸収新しょうに分布していることからみて，樹勢が量に対する割合を試算してみると，萌芽期6．1

強い樹に対する基肥窒素施肥は，初期生育を強％，開花期43．4％で，開花期までの吸収割合はめ，花振るいを助長することになるものと推定

当研究の方が高い割合を示している．肥料成分される．の吸収は枝，葉，果実等の生育と関係が深く，また，基肥窒素の吸収は，開花期後は比較的広保が測定したブラック・クイーンの地上部新早い時期に低下すると推察されるところから，生器官の乾物増加割合が開花期で23．4％であっ地力の低い土壌では基肥窒素だけでは不足する，たのに対し，当研究では43．6％で，開花期までことが考えられる．の乾物増加割合が高かったために，相対的に吸このようなことから，巨峰の施肥に際しては，

一66一

ブドウ巨峰の施肥改善に関する研究（第2報）

土壌条件や樹勢との関係を充分注意して行うこ吸収が多く，土壌窒素は後半の吸収が多かった．

6．とが重要である．

基肥窒素の寄与率は，生育初期ほど高く，土壌窒素の寄与率は生育初期に低く，生育が進むにつれて高まった．

V 摘
要
1． 重窒素15Nを用いて，コンクリートポ

7．

基肥窒素の器官別分布は，萌芽期ではットに植えたブドウ巨峰に対する基肥窒素の生大部分が根に分布し，開花期では葉に最も多く，育時期別吸収を検討した．

次いで根，新しょう，その他の順に分布し，成2．

新しょう，葉，果実等の地上部新生器官は萌芽後急速に生育し，成熟期に対する開花熟期には，葉，根，果実，その他の順に分布していた．

期までの乾物増加率は43．6％を示したが，旧枝当研究は，農林水産省総合助成試験費の助成及び根の開花期までの増加は5％に過ぎなかっを受けて行ったものであり，実施にあたってはた．

3．

各器官の全窒素含有率は葉と根で高く，重窒素のexcess％は葉，新しょう，果実等の農林水産省果樹試験場土壌研究室関谷宏三室長
並びに当場土壌肥料部中野政行前部長に種々御地上部新生器官で高かった．

指導，御助言をいただきました．

4．

施肥前（貯蔵窒素）に対する成熟期の深く感謝の意を表します．

樹体内窒素総保有量の増加率は168％であり，貯蔵窒素の寄与率は59．5％であった．器官別の引 用 文 献1．広保正（1961）園学雑30（2）：111−

窒素総保有量は，新しょう，葉，果実では生育とともに増加するが，旧枝と根は地上部新生器

116

2．中田隆人（1970）ブドウ巨峰の作り方

官の生育開始とともに減少した．

5．

成熟期の吸収量に対する時期別吸収割（農文協）83−84

3．

合は，時期別窒素吸収量としては，萌芽期12．9・粕谷光正・坂本秀之・茂木惣％，開花期51．6％，基肥窒素は萌芽期28．1％，

治（1979）栃木農試研報25：39−48

開花期72．5％，土壌窒素は萌芽期5．3％，開花4．恒谷棟介（1971）巨峰ブドウ栽培の新技術（博友社）175−180

期41．2％で基肥窒素は開花期までの生育前半のStudies（II）on

Nitrogen

improvement
absorption

ofwas

fertilizer
broughtbyapplication
basal

for

dressing

Kyohδめgrapes．

at

each

growthstage

ofgrapevineg−grapes・M．KAsuYA E．MATsuuRA，A．AoKI，and，

SThe
rown

nitrogeninlarge

absorption
bottmlesswasbrought

concrete

potu

mmarbybasal

wasS．MoTEKI．

ydressingexaminated

一67一

byfor

Kyoho

using

ammoniumsulfatelabelled with 15N.

Nitrogen of the basal ̲ dressing increased in growth of each organs. The rateof nitrogen utilization was 9 . 8% at the sprouting time, 25.2
at the flower‑

ing time and 34.7 at the maturing time. At the flowering time 72.6 of ni‑
trogen was absorbed from basal dressing. And the absorption of the nitrogenat the early stage of growth was higher than the other stages. On the contra‑
ry, the absorption ratio of nitrogen from the soil showed only 5 . 3% at the
sprouting time, however, at the flowering time showed 41.2%.

‑ 68 ‑