めぐみ幼稚園給食だより 2024年3月
きいろのたべもの
ちからのもと

献立

日付

ごはん

ごはん

とりとキャベツのおかかいため
1日(金)

はくさいとにんじんのごまあえ

とりにく、かつおぶし
ごま

たまねぎ、ごぼう
ほうじちゃ

おすいものごはん

しいたけ、ほうれんそう、にんじん

とりにく

かぼちゃ

ふ

なのはな
いちご

おちゃ

ほうじちゃ

ミルクロールパン

こむぎこ、マーガリン

ぎゅうにゅう

じゃがいものトマトに

じゃがいも

とりにく

キャベツ、にんじん

やさいスープ

たまねぎ、はくさい

おちゃ

ほうじちゃ

こうやどうふ、わかめ

おすいものだいこん、にんじん

おちゃ

ほうじちゃ

あんかけやきそば

ちゅうかめん

ぶたにく

あおのりこふきいも

じゃがいも

あおのり

とりそぼろとにんじんのサラダ

とりにく

はくさい、にんじん
わかめ

おちゃ

ごま

ちゅうかスープ

ごま、はるさめ

キャベツ、たまねぎ、にんじん、もやし、ピーマン

ひじき

にんじん、かいわれだいこんねぎ
ほうじちゃ

たまご、とうふ
こんにゃく

にんじん、きりぼしだいこん、ねぎ
ねぎ

わふうコンソメスープ

たまねぎ、ごぼう

おちゃ

ほうじちゃ

ホキ

はくさいのにびたし

あぶらあげ

おちゃ

切干大根を使った玉子焼きは、旨味がたっぷりですよ♪

ごはん

しろみざかなのさいきょうやき

おすいものひじきに含まれる「ヨウ素」は、みんなの体の成長をお手伝いしてくれます！

ごはん

きりぼしだいこんのたまごやき

13日
(水)

たまねぎ

ぶたにく

おちゃ

ごはん

サワラは、大きくなるにつれて呼び名が変わる出世魚ですよ。

ごはん

ひじきのちゅうかあえ

こんにゃくのあまからにしめじには、カルシウムの吸収を助けてくれる「ビタミンD」が含まれています！

ほうじちゃ

ぶたにくやさいいため

12日
(火)

にんじん

サワラ

はくさいのあまずあえ

ごはん

キャベツ、たまねぎ、にんじん、しめじ

ほうじちゃ

みそしる

11日
(月)

高野豆腐は「大豆」から出来ていますよ！

ごはん

サワラのてりやき

ごはん

じゃが芋に含まれる「ビタミンC」はみんなの体を風邪から守ってくれます◎

たまねぎ、しいたけ
もやし、にんじん、しそ

おちゃ

8日
(金)

3月のお誕生日会は、ちらし寿司でお祝いです☆
デザートには旬のいちごを用意しました♪

ごはん

もやしのゆかりあえ

ごはん

おかか炒めはかつお節のいい香りがしますよ！

たまねぎ、トマト

コールスローサラダ

こうやどうふのみそに7日(木)

のり、たまご

いちご

ごはん

6日
(水)

はくさい、にんじん

おちゃ

かぼちゃのそぼろあん

5日(火)

たまねぎ、キャベツ

わふうコンソメスープ

ちらしずし

4日
(月)

みどりのたべものからだのちょうしをととのえるもと

あかのたべものからだをつくるもと

じゃがいも

はくさい
にんじん
ほうじちゃ

ホキに含まれる「ビタミンB12」は血液を作るお手伝いをしてくれます！

ロールパン14日(木)

こむぎこ、マーガリンカレーコンカン

とりにく、だいず

キャベツとにんじんのサラダ

19日
(火)

りんごかじゅう

うどん

ぶどうまめ
ポテトサラダ

あぶらあげ

だいこん、にんじん、ごぼう、ねぎ、しいたけ

たまねぎ、にんじん、きゅうり

うどんは、体のエネルギー源になる「炭水化物」がたくさん入っています！

ほうじちゃ

ごはん

ごはん

タレカツ

こむぎこ、なまパンこ

とりにく、たまご

あさづけ
おすいものみんなが大好きなりんごゼリーです♪

だいず
じゃがいも、マヨネーズ

おちゃ

21日
(木)

牛乳に含まれる「カルシウム」はみんなの骨を強くしてくれますよ◎

ぎゅうにゅうりんごゼリー

けんちんうどん

たまねぎ、にんじん
キャベツ、にんじん、レモンかじゅう

ぎゅうにゅう15日(金)

ぎゅうにゅうキャベツに含まれる「食物繊維」は、みんなのお腹を綺麗にしてくれますよ！

キャベツ、にんじん
じゃがいも

おちゃ

もやし
ほうじちゃ

*園の都合により、給食内容を変更する事がございます。
学校法人 服部学園 めぐみ幼稚園

ひな祭りひな祭りとは、3月3日の桃の節句のことで女の子をお祝いする日です。
女の子の健やかな成長や幸せを祈ってお祝いします。

☆今月のおすすめ食材☆
今月は『 椎茸 』です！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

椎茸の旬は、3～5月と9～11月の2回あります。
ひな祭りは、「人形（ひとがた）」や「形代（かたしろ）」と呼ばれる紙やわらでできた素朴な人形に、自分の災厄を移して海や川に流す「流しびな」と平安時代の人形遊び「ひいな遊び」が結びつき、長い年月をかけて現在のひな祭りになったといわれています。

ちらし寿司
ひな祭りのちらし寿司には、海老・蓮根・豆といった3つの縁起物を入れるのが特徴です。これらの縁起物には、それぞれ意味があります。
海老は「海老のように腰が曲がるまで長く生きるように」、蓮根は「はるか先まで見通しが利くように」、豆は「忠実に働いて仕事が上手くいくように」など、どれも子供の長生きや勤勉さを願う縁起物です。
給食では3月のお誕生日会と合わせて、3月4日（月）にちらし寿司でお祝いします♪

ひなあられ
ひなあられは、菱餅を砕いて食べていたのが由来とされています。
江戸時代では屋外でひな祭りのお祝いをしており、菱餅を砕いて携帯していたことがひなあられの始まりとされています。
ひなあられには3色のものと、4色のものがあります。
3色のひなあられは、緑・赤・白で構成されており、緑は新芽が広がる大地や芽吹きを連想させることから生命力・エネルギーを表します。
赤は血や命を連想させることから生命のエネルギー、白は雪で覆われた大地を意味します。これら3つを合わせて「自然のエネルギーによって女の子が健康に育ちますように」という意味が込められています。
4色のひなあられは、赤・緑・黄・白で構成されており、それぞれ四季を表しています。春夏秋冬を4色で表すことにより、「1年を通して女の子が健康に過ごせますように」という願いが込められています。

椎茸の栄養は以下の通りです。
①βグルカン・エリタデニン
免疫力を高めたり、血圧を上昇を抑える効能や食後の血糖値の上昇を緩やかにする効果があります。
②エルゴステロール
エルゴステロールは紫外線に当たるとビタミンDに変化します。
ビタミンDは、骨を健康に維持する効果や血中カルシウム濃度を維持する効果があります。
③食物繊維
腸内環境を整え、便秘を予防・改善する働きがあります。
〈美味しい椎茸の選び方〉①笠の色が薄茶色のもの。
②斑がなく、張りがあるもの。
③軸が太いもの。
④裏のヒダが白く、しっかりと張っているもの。
⑤パック入りのものは、水滴の付いていないもの。
〈椎茸の保存方法〉①ヒダを上にしてキッチンペーパーで包み、野菜室で保存する。
②すぐに使い切れない場合は、笠と軸を切り離し、使いやすい大きさに切って冷凍庫で保存する。
給食では、3月4日（月）のちらし寿司で提供します♪

今月の給食はいかがでしたか。
ご意見・ご質問等ございましたら、下記までご連絡ください！
ｋｙｕｓｙｏｋｕ＠ｍｅｇｕｍｉ．ｃｃ

2024年 3月アレルギー食材使用表

表示特定原材料

日付

卵

4日(月)

ちらし寿司

5日(火)

その他

乳成分

ミルクロールパン

7日(木)

小麦

くだもの

お吸い物

いちご

豚肉

ミルクロールパン
あんかけ焼きそば

あんかけ焼きそば

11日(月)
12日(火)

さけ

豚肉野菜炒め
切干大根の玉子焼き
ロールパン
牛乳

14日(木)

ロールパン

15日(金)

キャベツと人参のサラダ

りんごゼリー

19日(火)

ポテトサラダ21日(木)

タレカツ

けんちんうどん
タレカツ

タレカツ※「塩昆布」は調味料に小麦・大豆が含まれているものを使用しています。
※「生パン粉」には小麦・乳成分が含まれているものを使用しています。
※「乾燥パン粉」には小麦・大豆が含まれているものを使用しています。
※アーモンド・マカダミア・落花生・カシューナッツ・くるみ・ピーカンナッツ・ピスタチオを含む食品は提供いたしません。
※揚げ物はろ過した油でアレルギーのない食品順に揚げています。
※調理に使用している「くだもの」はすべて加熱しています。

☆卵の補足
4日(月) ：卵の代わりに高野豆腐のちらし寿司を提供します。
12日(火) ：鶏肉と切干大根の煮物を提供します。
19日(火) ：マヨネーズ抜きのポテトサラダを提供します。
21日(木) ：卵抜きの乾燥パン粉のタレカツを提供します。

☆くだものの補足
14日(月) ：いちごの代替品をご持参ください。
14日(木) ：レモン果汁抜きのキャベツと人参のサラダを提供します。
15日(金) ：りんごゼリーの代替品をご持参ください。

☆乳成分の補足
5日(火) ：ミルクロールパンの代替品をご持参ください。
14日(木) ：ロールパンの代替品をご持参ください。
：お茶を提供します。
21日(木) ：乳抜きの乾燥パン粉のタレカツを提供します。

☆さけの補足除去対応はありません。

☆小麦の補足4日(月) ：麩抜きのお吸い物を提供します。
5日(火) ：ミルクロールパンの代替品をご持参ください。
7日(木) ：米粉の麺を提供します。
14日(木) ：ロールパンの代替品をご持参ください。
19日(火) ：米粉の麺を提供します。
21日(木) ：胡麻衣のタレカツを提供します。

☆豚肉の補足17日(木) ：鶏肉のあんかけ焼きそばを提供します。
11日(月) ：鶏肉野菜炒めを提供します。

給食室おすすめレシピ
鶏とキャベツのおかか炒め☆3月1日(金)提供☆

A＜材料＞４人分（大人２人・子ども２人）＜作り方＞

鶏むねこま肉・・・・・・160g
玉ねぎ・・・・・・・・・120g（中1/2個）キャベツ・・・・・・・・250g（中1/4個）薄口醤油・・・・・・・・ 16g（大さじ1弱）三温糖・・・・・・・・・ 5g（小さじ2弱）食塩・・・・・・・・・・ 1g（ひとつまみ）かつお節・・・・・・・・ 16g

1．キャベツはざく切り、玉ねぎは薄くスライスする。
2．フライパンに油（分量外）を熱し、鶏肉に火が通るまで炒める。
3．1をフライパンに入れ、しんなりするまで炒める。
4．Aを加えて炒め、最後にかつお節を混ぜ合わせたら完成☆

かつお節に含まれる「イノシン酸」で旨味がアップします◎

青海苔粉ふき芋☆3月7日(木)提供☆

A＜材料＞４人分（大人２人・子ども２人）＜作り方＞

じゃが芋・・・・・・・・240g（中2個）
食塩・・・・・・・・・・ 11g（ひとつまみ）青海苔・・・・・・・・・ 10.5g

1．じゃが芋は皮を剥き、一口大に切って水にさらす。
2．鍋にじゃが芋と、じゃが芋が浸るくらいの水を入れて茹でる。
3．じゃが芋に火が通ったら、茹で汁を捨てる。
4．弱火にかけてじゃが芋を転がすように鍋を振り、水分を飛ばす。
5．Aを加えて、よく和えたら完成☆

鍋に蓋をすると転がしやすいですよ♪