えいがのこと舟を編む
日本

監督

原作

石井 裕也

三浦しをん

'13

杉浦俊介れていたのですが︑予定というのは所詮予定でルに通うというのが 月下旬の予定に組み込まギンレイシネマクラブに入会してギンレイホーいこうという意気込みはあります︒
今年はまず︑す︒気になりますが︑話は辞書を作るというものでつり﹂という言葉を使っていてそのころというていいんじゃないかとか︑オダジョーが﹁がっ今思えば︑その頃主流だったポケベルも登場しは知らず︑なんか携帯が古いとか思ってました︒して︑まだ入会していません︒真珠のボタンををN
ETF
LIX
前置きなく見始めたので︑舞台が 年のこととしてたら︑松田龍平だし見てみようかな︑と︒

利用して見ました︒久しぶりに邦画を見ようとう の は 便 利 で す ね︒ 今 回 はそういうわけで︑定額動画配信サービスとい逃したので︑更にわからなくなっております︒

1

もう 月ですね︒去年にもまして映画を見て395

ほい、元気にしとったかん

おだいじん?

埼玉県のさんからだに～。

今回の質問はこれだに!

さんのと捨てられるところかやぁ。抽出の温度とかあとは、フレンチプレスとか、カフェプッ

時間とかは好みだもんで、ググってみりん。

シュみたいのは安定してちゃんと豆の味を味わえるだに。洗う手間を惜しまなければこっんかにおすすめだに。これも淹れ方は色々あ

エアロプレスは酸味を際立たせたい場合なちの方がいいだに。

メーカーを使っているのですが、ちゃんとド間が 分以内とか、もっと早い方がいいとか、一応、温度が高いと苦味が出るってのと時るからググるだに。

器具を揃えるところから始めなければいけあるだに。豆の量は﹁と)ないのですが、いろいろ種類があり迷っていてみりん。

かいうのにもあった気がするからそっちを見﹂ (Coffee Talkます。おだいじん様のオススメとか、淹れ方とらんだに。

週間以内に飲み切れるくらいこれは真面目に答えるべきかやぁ。豆の保存は、わしは特に冷蔵庫とか推奨しP
12の豆を買って日々の変化を楽しむのがいいっ
使って淹れたいということだとは や っ ぱ り や り や す い だ に。 あ と はのウェーブというのもいいだに。ペーパーの場合はやっぱりそのままポイ見つけるのがいいとお思うだによ。

て考えだに。それで自分の好きなポイントを2

それじゃ、さいならぽん!

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のん、したらまず器具から。ドリッパーをら嬉しいです。
﹂

や豆の保存の仕方とかアドバイスいただけた

3るのです。

リッパーを使って淹れてみたいなと思ってい﹁家でコーヒーを淹れる時に、今はコーヒーS

ようやく今回は前にピアノの質問をもらっだに。

たS

おかげでコーナーが存続してるら。

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トリミング栗原論段の階段の歌
長谷川段目

78

至洋本、立て続け3

無駄の入り込む余地なんかないのだ。

れは無駄の対極の行為だ。無駄なんかない。ささやかな人生にに食べた。静かに考えたかった。駄賃で駄菓子を買うこと。そ断固として僕は駄菓子屋に寄った。うまい棒をそれから僕は駄菓子屋に寄った。ふらりと寄ったのでない。

段目

僕は灯台守の気持ちになろうとした。

象だ。涙でにじむおでんやの灯が、まるで灯台のようだった。

僕は泣いていた。というか涙が流れていた。それはひとつの現注文した。寒い日だ。湯気だけが、心から優しい。気がつくと道ばたにおでんやがある。僕はふっと立ち止まり、おでんを

1
28

小台のこと

杉浦俊介

小 台 と い う 都 電 の 停 留 所 が あ り ま す︒ だ け ど そ こ は 荒 川 区 で す︒

小台という地名は足立区にしかありません︒そのように言って小台の人は少しでも上に立とうと思ったりということがひょっとしたらあるかもしれません︒

そんな小台ですが︑ここにも一件の銭湯があります︒小台湯とい

うその銭湯は昔ながらの銭湯で︑なんとサウナが無料なのです︒

去年で閉まってしまうとか︑今年いっぱいは大丈夫といった話が飛び交っていますが︑実際問題はなくなると困る高齢者の方なんかもいるので︑頑張って欲しいです︒ちなみに自分は中学校の頃に銭湯 巡 り を し て た 頃 以 来 行 っ て い な い 可 能 性 が 高 い で す︒ あ の 頃 は︑ブリュッケかブリュッケ 小––台向かいの田中薬局のオヤジが見せるゴルフの素振りとかあって情緒が感じられたのを覚えています︒

小台に立ち寄った際には小台湯湯のはしごをしてみてはいかがでしょうか︒

映画はこわいざんえ今井飛鳥と、十一時半。パチンコ屋は営業を終了している。少し、怖くなっ二階へ上がると、父がまだ起きてテレビを見ていた。声のことた。おばあちゃんなら良いのだけど、でも、少し、怖い。

さーん、……さーん…﹂という小さな叫び声が聞こえてきた。耳を話そうか迷ったが、何となく言えないまま﹁おやすみ﹂とだけ﹂と叫んでいた声に似ていたため、﹁ついに声をかけ、その日は布団に入った。

お父さーん

せ家の前のパチンコ屋で誰かが声を荒げているのだろう、ということにして、それほど気に留めなかった。パソコンの画面に集中していれば聞こえないほどの声量だったから。

目が覚めた。いつの間にか寝てしまっていたのだ。眠い目をこすりながらパソコンを閉じようとした時、﹁……さーん、……さーん…﹂と、またしてもあの声が聞こえてきた。思わず時計を見る﹁ 今 朝 あ ん た が 家 を 出 た あ と、 う ち の 前 に 救 急 車 と パ ト カ ー が

母はおもむろに話し始めた。

﹁ただいま﹂と母に声をかけると、﹁おかえり。あ、そうそう…﹂

らも覚悟を決めて帰宅した。

て検証してみてはどうか﹂と助言されたので、やや鬱々としなが翌日、職場で同僚にその一件を話すと、﹁今晩同じ状況をつくっをすますと、その声はいくらかの間を置きながら、繰り返し聞こをしていた。すると、九時頃だったか、どこからともなく﹁……

が生前長らく生活していた自宅一階の和室で、炬燵に入って作業﹃残穢﹄という映画を観た日の夜、私はいつものように、祖母（1）

えてくる。それはどことなく、認知症の祖母が夜中に﹁お父さーん!私にも…でもおばあちゃんならいいや…﹂などと考えつつ、どう!

﹂

停まったんよ。﹂﹁え﹁ベランダから覗いたら、隣のＫさんが担架で運ばれてはって。

﹂

階段から落ちはったそうなんよ。﹂﹁﹁パチンコ屋の警備員が﹃助けてー助けてー﹄いう声に気付い﹂さん宅は一階が車庫で、 さんは二階でてドアこじ開けはったらしいわ。﹂﹁
つながった。お隣のこ れ は あ く ま で 推 測 だ が、さ ん は 夜 九 時 頃 に 階 段 か ら 落 ち、いて、それが丁度、祖母の部屋と南北で隣接しているのだ。

生活されていた。玄関を開けてすぐ、二階につづく階段がのびてK覚めて、再び叫びはじめた…。

けを求めていたが、気付かれず、そのまま眠ってしまい、朝目がそこでずっともう一方の隣人である身内 ︵義兄︶の名を呼び、助K

身 動 き が と れ な い ほ ど の 重 傷 を 負 わ れ た の だ と 思 う と、 胸 が 痛ましていれば、父に話していれば。

︵—さんが家に戻られたという話は聞かない。

住—んではいけない部屋中村義洋鈴木謙一︶

む。あの時、あの声を聞いたのはきっと私だけだ。もっと耳をす

その後、

監督

残穢︻ざんえ︼脚本

竹内結子 橋本愛 佐々木蔵之介

原作 小野不由美
出演

坂口健太郎 滝藤賢一 他

20
1
6

K

K?

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‼

おだいのわたし中村安伸

一階の店舗の喧騒がときどき聞こえてきて、なかなか静寂を楽﹂と
CHA CHA THÉしむというわけにはいかない。とはいえ十分にくつろぐことのできる空間であった。

翌日は午前中から、忠孝復興駅近くの﹁い う 茶 藝 館 を 訪 れ た。 大 型 デ パ ー ト ﹁ そ ご う ﹂ の あ る 駅 か ら は 、す こ し 離 れ た 高 級 住 宅 街 に 目 的 の 店 舗 は あ っ た。 空 間 に 余 裕 をもたせたモダンなイン テリア。先客は誰もおらず、 ゆったりとしたソファーに座を占めることができた。槇の木の盆栽が置かれ供された茶は茶壷に湯を都度注ぐスタイルではなく、はじめか到着翌日の午後、茶藝館という中国茶を楽しむことのできる店

ら抽出されたものが大ぶりのポットに入れられており、お茶請けるさが保たれている。

もある。古くから栄えた商業地域で、日本統治時 代の建築物もは洋風のデザートである。インテリアにもサービスにもどことなた 光 庭 に む か っ て 大 き な 窓 が 開 口 し て お り、 曇 天 だ が 適 度 な 明

多く残っており、それらをリノベーションした小綺 麗な店も目く隙があり、そのためかえってリラックスする ことができた。

を体験したいと思い、迪化街という地域へ向かった。乾燥食材やについた。目的地は雑貨店の二階にある﹁南街得意﹂という店で

以 上 の 茶 葉 の 香 を 嗅 ぎ、 気 に 入 っ た も の を 注 文 す る と 、 ま も なた席に座ると、店員が茶葉のサンプルを持ってきてくれる。十種

やや明るすぎる窓際を避け、心地よさそうな椅子のある奥まっがあれば、必ず行ってみたい場所である。

な が ら 茶 を 楽 し む こ と が で き る と い う。 ふ た た び 訪 台 す る 機 会できる猫空という山に茶藝館が点在しており、台北の夕景を眺め今回訪れることはできなかったが、ロープウェイで行くことのれた魔法瓶も用意されて いる。

四、五煎しても十分に楽しむことができるため、追加のお湯を入れており、すぐに飲める状態である。中国茶は種類にもよるが、に、茶器一式が運ばれてきた。一回の抽出分がすでに茶海に注がく菓子、ナッツ、ドライフルーツを盛り合わせたお茶請けとともンされたものらしく、清潔に保たれている。

ある。クラシカル な雰囲気の内装だが、ごく最近リノベーショ

茶 器 な ど を 商 う 店 が 軒 を 連 ね る 問 屋 街 で、 大 き な 繊 維 市 場 な ど二泊という短い日 程である。

フィギュアスケート四大陸選手権の観戦のため台北を訪れた。

台北の茶藝館（11）

白酒は主に雛祭に飲まれるものなので春の季語である。酒器かる祭祀のなかでも呪術の名残 をとく に色濃くとどめるものであ流 さ れ る も の で あ っ た。 雛 祭 は、 現 代 の 一 般 家 庭 に 残 さ れ て い

雛 人 形 は、 も と も と 形 代、 す な わ ち 人 の 身 代 わ り と し て 水 に

足立区小台とはとくに関わりのない三月の俳句

ら杯に注がれる様 子を﹁紐﹂に見立てた一句。﹁如く﹂という直芥川龍之介の﹃雛﹄という短編に、古い雛人形の息を呑むばか喩を用いて、その見立て のみを 述べたのが特徴である。紐に喩りの美しさが描か れているが、そのように豪華なものでなくとる。色の液体の質感や量、そして注ぐ人の手つきまでを 想像させる。

えられたことで、注がれる酒の形状だけでなく、 不透明な乳白白酒の流れを紐と感じられるだけの時間、その形状をぶれさせなのだから、たとえば空条承太郎のスタンドのように 時を停止さも、雛飾りは年に一度、早 春の頃 にのみ顕現する宮廷の似姿なせ る こ と が で き た と し て も、 さ ほ ど お か し く は な い の か も し れい安定感などを……。
そして、句中に﹁切れ﹂がない一句一章の句姿、つまり、切断ない。

年 月 日︶部 の な い ひ と つ づ き の 文 で あ る と い う か た ち そ の も の が、 ひ と–す じ の﹁ 紐 ﹂ の 姿 に 通 じ て も い る。﹁ の ﹂ と い う 助 詞 の 蓮 面 と

年 月 日

22

195948

したリフレインも効果的である。

作者は高 濱 虚 子 ︵2

さて﹁白酒﹂という液体を﹁紐﹂という固体に変化させるということは、流れを 固定することであり、時間の操作である。

1874

小林孝圭

◆ オーダーストロング珈琲◆ 店舗データ

荒 川喫茶瞥々
今回は東銀座のばじりこにやってまいりました︒歌舞伎座うら︑い東京都中央区銀座円--

16

400

15

珈琲ばじりこく な っ た 全 面 が 網 目 に な っ て る 真 四 角 な ス ピ ー カ ー か ら は︑ト珈琲とよばれる よ) りも濃いめに淹れてあるようです︒

り ひ と 回 り 大 き な カ ッ プ に 入 っ て い て︑ 普 通 の ブ レ ン ド こ( れはソフルが素敵なお店でした︒オーダーはストロング珈琲︒エスプレッソよソファ︑琥珀色のチェイサーグラス︒オーソドックスな純喫茶スタイがしごく控えめに流れてきます︒壁は年季の入った木の板張り︑皮のB
GM

3

わゆる木挽町界隈は料亭や高そうな居酒屋がひしめいています︒都心なのに高いビルヂングもチェーン店もあまり無く︑独特のオーラを感じます︒
下町の飲み屋を愛する私的にはほとんど縁の無い土地ですが︒

閑話休題︒

ちなみにかの里見八犬傅の作者︑曲亭馬琴は閑話休題という言葉に極度の脱線主義者で︑ ページに 回くらいは﹁閑話休題﹂を繰り返﹁あだしごとはさておきつ﹂とルビを振るんですよね︒しかも馬琴先生︑すのです︒

再び閑話休題︒

1木の扉を開けて一段上がると︑こぢんまりとした店内︒今では見な

2

NighTmare Pictures–
Geometria et Perspectiva ／ ローレンツ・ストア–
ドイツ、ニュルンベルグ生まれの画家ストアが 1567 年に木版で出版した「幾何学と遠近法」のうちの一枚。この冊子は、理想的な庭の設計や廃墟の美学について記されたものなのですが、幾何学と遠近法への度を越えた傾倒のために、実現可能性を全く無視したものとなっています。
ナイトメア ( 悪夢 ) というよりはマッドネス ( 狂気 ) に分類したほうが良さそうな絵です。

( 小林孝圭 )店が 年目に入ったからというわけではないですが︑店主の手記のタイトルを変えてみます︒コーヒー屋が今まで何書いてたんだという感じですが︑コーヒーオダマガはファイルをていたけど引っ越して店にこれないというような場合なども大丈夫です︒

さて︑コーヒーの話でも少し︒コーヒーを淹れるときにはその豆自体が大切なのはもちろんですが︑一杯分淹れるのに何グラム使うのかというのを気をつけたいところです︒お湯の温度などでも味は変わりますが︑まずは人力で最も安定さミリリットルのお湯ならミリグラム／リッせられる部分を固めましょう︒ベートーベンは 粒数えていたというような話もミリリットル︒逆にグラムといっグラムの豆であればお湯をありますが︑最近はいいと言われている比率があり︑その数字が60ヒーのお話でした︒

としてやってみて︑好みに応じて豆の量を変えてみるのがいいかと思います︒そういうわけで︑コーた具合です︒ただ好みによるので︑自分の好きな量が決まっていない場合などにあくまでこれを基準グラムならトルです︒この数字に則って単純計算をして構いません︒

250603015Coffee Talkリットル︒

からダウンロードしてご自宅でプリントに関することも書くようにしようと思います︒

PD
Fアウトして物質として保管いただく事が可能となっています︒
なので︑店でもらっW
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500B R Ü C K E

編集・印刷 ブリュッケ

32002016 年 4 月

小台マガジン Vol.1212