9 月献立表
日(曜)

献立名

1日（火） ごはん
すき焼き風煮じゃがいも・人参・玉ねぎ・だし汁・牛赤身薄切り・砂糖・みりん・濃口醤油・焼き豆腐・冷凍グリンピース

春雨サラダ

普通春雨・きゅうり・人参・ロースハム・マヨドレ・塩・こしょう

みそ汁

だし汁・ふ・みつば・味噌

2日（水） ごはん

９月号 令和元年８月３１日発行

材料名

米

米

さつま揚げ

はものすり身・人参・ごぼう・卵・しょうが・塩・味噌・砂糖・長いも・小麦粉・揚げ油

ポテトの卵とじ

じゃがいも・人参・白ねぎ・ほうれんそう・油・だし汁・みりん・薄口醤油・砂糖・卵

みそ汁

だし汁・なす・油揚げ・人参・白味噌・味噌

3日（木） ごはん

米

スパニッシュオムレツ 油・卵・ベーコン・ほうれんそう・玉ねぎ・じゃがいも・プロセスチーズ・牛乳・塩・こしょう・油・トマトケチャップ

最近では、朝夕、少しずつ涼しくなり、日中との気温差が感じられるようになってきました。そろそろの夏の疲れが出てくる時期です。食事のバランスが偏らないように三食しっかり食べて、睡眠を十分にとり、元気いっぱいに過ごせるように、体調管理にも気を配っていきましょう。また日中は夏と変わらないくらい暑い日もあります。

野菜のトマト煮

大根・玉ねぎ・キャベツ・人参・ホールトマト缶・油・水・コンソメ・塩スープ

だし汁・人参・玉ねぎ・もやし・塩・薄口醤油

4日（金） ごはん
ミートローフ米
豚ひき肉・木綿豆腐・パン粉・卵・牛乳・玉ねぎ・炒め油・塩・油・ウスターソース・トマトケチャップ
ブロッコリーのサラダ ブロッコリー・人参・きゅうり・ホールコーン缶・ツナ缶・マヨドレ・塩・こしょう
みそ汁

7日（月） ごはん

引き続き、ご家庭でも食品衛生に気をつけていただくようお願いします。

だし汁・さつまいも・人参・油揚げ・味噌米

牛肉と厚揚げの炒め煮

牛バラ薄切り肉・厚揚げ・じゃがいも・人参・小松菜・玉ねぎ・油・味噌・砂糖・濃口醤油・酒もやしのツナ和え

もやし・ツナ缶・薄口醤油・ごま油・すりごま・こしょう

みそ汁

だし汁・絹ごし豆腐・人参・白ねぎ・味噌

8日（火） ごはん

≪カレーライス≫≪作り方≫① ごはんを炊く。

材料

米
2合
油
小さじ2（8g）
にんにく
ひとかけ
人参
中1本（100g）
豚肩ロース薄切り
120g
玉ねぎ
中1コ（200g）
じゃがいも
中2コ（200g）
水
2カップ
バター
30g
小麦粉
大さじ4（30g）
小さじ1と1/5（2.4g）
カレー粉
小さじ1と1/5（8.4g）
はちみつ
トマトケチャップ
小さじ3/4（4.5g）
ウスターソース
小さじ2/3（3.4g）
塩
小さじ2/3（3.4g）
脱脂粉乳
大さじ3（18g）
グリンピース(冷)20g② 人参はいちょう切り。玉ねぎはくし型、じゃがいもはコロコロに切る。
③ 鍋にバターを溶かし小麦粉を茶色くなるまで炒める。
④ 鍋に油を熱し、みじん切りにしたにんにく、野菜、豚肉を炒め、水を加えやわらかくなるまで煮る。
⑥ ゆでたグリンピースを加える。
材料

≪作り方≫

9日（水） ごはん

鶏ひき肉
木綿豆腐
ねぎ
玉ねぎ
A
パン粉
牛乳
卵
砂糖
味噌
白ごま
油

大人2 人＋
子ども2 人

150g
120g
70g
中1/3コ（70g）
1/2カップ(20g)
大さじ2（30g）
1/2コ
小さじ2（6g）
小さじ4（25g）
小さじ1（3g）
適量② 豆腐は水気をしっかりきっておく。Ａをねばりがでるまでよく混ぜる。
③ 天板に油をしき、②を２㎝くらいの厚さにならし、ごまをふりかけて

米

筑前煮

鶏もも肉皮なし・れんこん・人参・さといも・高野豆腐・大根・干ししいたけ・油・砂糖・濃口醤油・塩・みりん・だし汁・しいたけ戻し汁・さやいんげん

みそ汁

だし汁・そうめん・人参・ねぎ・味噌

10日（木） 親子丼

米・鶏もも肉皮なし・玉ねぎ・人参・干ししいたけ・ねぎ・卵・砂糖・薄口醤油・塩・みりん・だし汁

ツナとひじきのサラダ ツナ缶・レモン汁・ひじき・人参・キャベツ・ホールコーン缶・味噌・マヨドレ・酢・すりごま・砂糖

みそ汁
11日（金） ごはん

だし汁・絹ごし豆腐・人参・油揚げ・味噌

ポークビーンズ

油・人参・豚肩ロース薄切り・玉ねぎ・じゃがいも・大豆水煮・ホールトマト缶・水・トマトケチャップ・砂糖・塩・濃口醤油・冷凍グリンピース

マカロニサラダ

マカロニ・人参・きゅうり・ロースハム・マヨドレ・塩・こしょう

識していますか？噛むことは食べ物を噛みスープ

だし汁・玉ねぎ・人参・チンゲンサイ・塩・薄口醤油

14日（月） ごはん

いっぱいです。
肥満予防
集中力・記憶力アップ
むし歯予防
食事の時間が短かったり、せかしたりすると、どうしても噛まずに飲み込んでしまいよく噛む習慣をつけましょう。

チンゲンサイ・しめじ・油揚げ・人参・油・酒・濃口醤油・砂糖

かきたま汁

だし汁・塩・薄口醤油・片栗粉・卵・人参
米

メンチカツ

豚ひき肉・玉ねぎ・油・パン粉・脱脂粉乳・卵・塩・こしょう・小麦粉・卵・パン粉・揚げ油・トマトケチャップ・とんかつソース

五目煮豆

大豆水煮・鶏もも肉皮なし・れんこん・人参・大根・さといも・砂糖・薄口醤油・だし汁

みそ汁

だし汁・ふ・みつば・味噌
米

みそ焼き肉

ごま油・人参・豚もも肉薄切り・みりん・酒・濃口醤油・味噌・砂糖・ほうれんそう

野菜ビーフン

ビーフン・油・キャベツ・人参・玉ねぎ・油・鶏がらだしの素・薄口醤油・ごま油

みそ汁

だし汁・絹ごし豆腐・乾燥わかめ・人参・味噌

17日（木） ジャムパン

食パン・いちごジャム

魚の洋風焼きサーモン・塩・こしょう・小麦粉・油・玉ねぎ・油・ホールコーン缶・ピーマン・マヨドレ・トマトケチャップ・粉チーズ

付け合わせ

ブロッコリー・塩ミネストローネ

キャベツ・人参・玉ねぎ・ベーコン・トマト・油・水・コンソメ・塩・こしょう

18日（金） ハヤシライス

米・牛もも肉薄切り・玉ねぎ・人参・油・水・コンソメ・バター・小麦粉・トマトケチャップ・トマトピューレ・ウスターソース・塩・こしょう・冷凍グリンピース

ポテトサラダ

じゃがいも・酢・塩・人参・きゅうり・ロースハム・マヨドレ・塩・こしょう

スープ

だし汁・玉ねぎ・人参・チンゲンサイ・塩・薄口醤油

21日（月）

め、さらにおいしくなります。「なす紺」と呼ばれる紫紺色の皮に含まれる成分は「ナスニン」で、ポリフェ―ノールの一種です。活性酸素の働きを抑制したり、血管をきれいにしたりして、動脈硬化や高血圧を予防する効果があるといわれています。揚げる・焼く・炒める・煮る・漬物にするなど、いろいろな料理法で楽しみましょう。

りんご
牛乳
なし
牛乳

牛乳

牛乳
なし
牛乳

牛乳
バナナ

なし

牛乳
キウイフルーツ

牛乳
バナナ
牛乳
りんご
牛乳
バナナ

秋分の日

23日（水） ごはん

夏の終わり頃から皮が軟らかくなり、身が締まるた

牛乳

敬老の日

22日（火）

なすは一年中お店に並ぶ野菜ですが、旬は 7～9 月。

バナナ

牛乳

サーモン・塩・こしょう・油・味噌・マヨドレ・玉ねぎ・油

チンゲンサイとしめじの炒め煮

16日（水） ごはん

食べ物の消化・吸収アップ

米

魚のみそマヨネーズ焼き

15日（火） ごはん

牛乳

りんご

米

食事をする時に「噛む」ことをどれだけ意
くだくだけでなく、身体にうれしいことが白桃缶

キウイフルーツ

水・じゃがいも・玉ねぎ・人参・コンソメ・塩魚の変わり西京焼き サーモン・塩・小麦粉・油・砂糖・みりん・白味噌・マヨドレ・白ごまとおいしくなるよ」などと声をかけながら、① 玉ねぎとねぎのみじん切りをから炒りする。

２００℃で２０分焼く。

スープます。「カミカミだよ」「よく噛んで食べる⑤ ④のルウを加え、調味料をさらに加え煮込む。

≪豆腐入り松風焼き≫

れんこんの素揚げ れんこん・塩・揚げ油

大人2 人＋
子ども2 人牛乳

みかん缶

米

豆腐のミートグラタン 木綿豆腐・にんにく・人参・玉ねぎ・なす・油・豚ひき肉・小麦粉・水・トマトケチャップ・ウスターソース・塩・バター・小麦粉・牛乳・塩・パン粉・粉チーズ✿給食の紹介✿

おやつ/デザート米魚の竜田揚げたい・しょうが汁・濃口醤油・酒・片栗粉・揚げ油

凍り豆腐のふわふわ煮

凍り豆腐・玉ねぎ・人参・卵・干ししいたけ・みつば・だし汁・みりん・薄口醤油・酒・砂糖

みそ汁

だし汁・さつまいも・人参・玉ねぎ・味噌

24日（木） ごはん
豆腐ハンバーグ

米
豚ひき肉・木綿豆腐・玉ねぎ・油・パン粉・牛乳・卵・塩・薄口醤油・油・ウスターソース・トマトケチャップ

ピーマンのベーコン炒め ピーマン・赤ピーマン・黄ピーマン・ベーコン・油・濃口醤油・みりん・砂糖・白ごま・かつお節

みそ汁
25日（金） ごはん

だし汁・なす・油揚げ・人参・白味噌・味噌
米

カレー肉じゃが豚肩ロース肉薄切り・カレー粉・油・人参・玉ねぎ・じゃがいも・だし汁・砂糖・みりん・塩・濃口醤油・カレー粉・冷凍グリンピース

切り干し大根の和え物

切り干し大根・人参・ほうれんそう・砂糖・酢・濃口醤油・ごま油

みそ汁

だし汁・絹ごし豆腐・油揚げ・人参・味噌

28日（月） ごはん

米

魚のオランダ揚げ たい・塩・こしょう・人参・玉ねぎ・ピーマン・卵・水・小麦粉・揚げ油
厚揚げと小松菜の煮びたし

厚揚げ・小松菜・人参・だし汁・砂糖・薄口醤油・酒・みりん・塩

みそ汁

だし汁・ふ・みつば・味噌

29日（火） ごはん

米豆腐の中華煮

ごま油・にんにく・人参・豚肩ロース肉薄切り・白菜・干ししいたけ・玉ねぎ・だし汁・砂糖・塩・薄口醤油・絹ごし豆腐・片栗粉・チンゲンサイ

きゅうりとコーンのサラダ

ホールコーン缶・きゅうり・乾燥わかめ・ロースハム・ごま油・濃口醤油・砂糖・酢

みそ汁

だし汁・大根・人参・油揚げ・味噌

30日（水） ピラフ

米・油・バター・人参・玉ねぎ・ピーマン・ベーコン・塩・酒

鶏肉の甘辛煮鶏むね肉皮なし・しょうが汁・酒・小麦粉・片栗粉・揚げ油・だし汁・砂糖・みりん・濃口醤油

付け合わせ

ミニトマト

スパゲティーサラダ スパゲティー・人参・きゅうり・ツナ缶・マヨドレ・塩・こしょう
スープ

だし汁・人参・玉ねぎ・じゃがいも・薄口醤油・塩牛乳
みかん缶
牛乳
りんご牛乳
バナナ牛乳
白桃缶
牛乳
りんご
選択ジュース

ヨーグルト