安曇野の大地から
持続可能な農的暮らし 自然農
耕さず、肥料、農薬を用いず、草や虫を敵としない
自然の営みに沿った農のあり方

安曇野自然農学習会 編

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発芽して大きくなってきた苗。
（６月）

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10 月下旬に稲刈りを行います。

ハゼ木に天日干し。

田んぼの一年

１つの種が芽を出し に分けつします。

そこに１００粒の種が実を結びます。

三千世界が広がります。

自然界は沢山を分け与えているのです。

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10 月中旬、稲穂がたれ始めました。実りの秋です。

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畦作りと畦豆を蒔くのは６月中旬です。

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8 月下旬、草に負けず、稲も大きくなっています。

一年を感謝して記念撮影。稲作りをすると収穫祭のお祭りをしたい気持ちがよくわかります。

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自 然 農 の 田 植 え（ ６ 月 中 旬 ）。株間30cm ×畝間 40cm で一株ずつ植えます。

4７月までに畝間の草刈りをします。

安曇野の大地 か ら

…………

…………

冬 …………

安曇野自然農学習会 編

持続可能な農的暮らし 自然農

春 …………

…………

秋 …………

夏 …………

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目次

文＝わたなべようこ

文＝小田詩世私の場合

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１．シャロムヒュッテの自然農

２．自然農

３．存在知としての自然農
文＝村松知子４．安曇野自然農学習会
シャロムヒュッテの畑と田んぼ
レポート＝こうぷみん
５．妙なる畑の会
レポート＝小田詩世

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26

･･･
春

畝を作る・種を蒔く
土を耕さずに、野菜作りをしている人たちがいるという。
農薬はもちろん、肥料も使わない。
それで実りがもたらされるなら、これほど素晴らしいことはない。
それこそが「自然農」。
しかし、果たしてどうやって？
それを確かめたくて、
信州安曇野の地を訪ねた。

文 わ= たなべようこ
写真キ= ッチンミノル

持ち込まない、持ち出さない、草や香りが高くて、
生命力豊かなものが」焦げ茶色の土が、夏野菜の苗の植え

らかく耕され、堆肥が鋤き込まれた

安曇野の４月。周囲の畑では、柔ることで、その実りをいただく。
「森

かけることなく、少しだけ手を加え姿。その中で、人間が環境に負担を共存・共生し合うのが本来の自然のわれる野菜の栽培。生き物すべてがといって、土の中で腐った根が空気かずに、表面を刈るだけ。『根穴構造』

いるから。自然農の畑では、根は抜「 そ れ は、 地 中 に 草 の 根 を 残 し て耕していないというのに。

し 込 む と、 す っ と 潜 り 込 ん で い く。

その柔らかさに驚かされる。指を差

美しき自然農の畑

付けを待っている。その一方で、シャを参考にすればいいんです。木々は実際、自然農の畑の土に触れると、ロムヒュッテの自然農の畑は、この人が何もしなくても、毎年大きくな虫を敵としない」という考え方で行通り、まるで緑の絨毯。一面を覆っかになる。また、苗の植え付

朽ちて肥料になるので土が豊んです。その上、積んだ草は遮断して、草の生長を抑えるは、 隣 に 置 い て お く。「 光 を種を蒔くときに刈った草

偉大なる草の役割することもない。

畝は、雨が降っても土砂流出す」その上、根が残っている

妙なバランスが生まれるので壊さないことになるので、絶微生物や小動物の住みかを造になるから、土が柔らかい。

や水の通り道になり、団粒構て い る の は、オ オ イ ヌ ノ フ グ リ、ハコベ、
ヒメオドリコソウなど、作物を育てる人達にとって、「雑草」と呼ばれる植物ばかり。 し か し、 こ の 畑 に 立 つ
心地よさと風景の美しさは、
むしろ「草原」に似ている。
「きれいでしょ」そう言いながら畑を案内してくれるのは、臼井健二さん。
よく見ると、草と並んで、小さなニンジンやレタスが顔 を の ぞ か せ て い る。 臼 井
さ ん は 敷 地 内 の 畑 で、 川 口
由 一 さ ん の 自 然 農、 岡 田 茂
吉 の Ｍ Ｏ Ａ 自 然 農 法、 福 岡
ナーのバイオダイナミック

正信の自然農法 、シュタイりを実践している。その体験から「自有機農と、さまざまな方法で野菜作収穫できればいいんだから、もっとも多い。自給用なら、できた分だけ

自然の絶妙なバランスをくずすこと

ば、一時的に収穫量は上がるけれど、りますよね。畑を耕し肥料を与えれ自然農の畝の作り方と、種蒔きの方

自然農学習会講師、
竹内孝功さんに、ない。今回は、臼井さんと、安曇野栽培法。それが自然農なのかもしれがありません」自然の理にかなったあるから。おかげで、水やりの必要

敷き詰めますが、それは保湿効果がけや種蒔き後に、刈った草を給用の畑なら自然農が一番いい」と自然でいいと思う」と臼井さんは続

農 法、 パ ー マ カ ル チ ャ ー、いう。

ける。そして「ちゃんと実るんです

法を教えていただいた。
そ も そ も 自 然 農 と は「 耕 さ な い、

耕さない畑

よ。 そ れ も、 普 通 の 野 菜 と は 違 う、

●臼井健二 / 宿、レストラン、
ショップが集まったコミュニティ・舎爐夢 ( シャロム )ヒュッテのオーナー。900 坪の田畑では、あらゆる農法で作物を栽培、比較を試みている。http://www.ultraman.gr.jp/~sizennou/●竹内孝功 / 自然農法菜園アドバイザー。松本市にて「自給自足の休日倶楽部」
設立、食卓に感動を伝える野菜作りを教えている。http://www.happyjj-mydns.jp/

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シャロムヒュッテの自然農は、『自休自足』NO １４〜１７（株式会社第一プログレス）より転載させていただきました。

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[ 畝の作り方 ]

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①畝を作る場所を決めて、スコップで四角く筋を入れておく。畝幅は、作業がしやすいよう通路から手が届く範囲にすること。②草の地上部をノコギリ鎌で刈り取り、刈った草はよけておく。③草刈り終了。④草の種が落ちていることがあるので、表土を軽くかき出す。その後、大きな根を断ち切る ( 根切りをする )。
宿根草類の根は取り除く。⑤土があらわになってきた。後に草が出にくくなるよう、ここまでの作業を丁寧に行うことがポイント。⑥畝を囲むように、通路になる講を作る。畝幅を決めたら、両側をスコップで突き刺して筋を入れ、10cm ほど深く掘る。掘った土は畝に盛る。⑦盛った土をほぐして、元の土となじませる。
⑧土を平らにならして軽く押さえる ( 鎮圧 )。⑨土が崩れないよう、両脇もしっかり鎮圧すること。⑩ 2 で刈った草 ( 種がないところ ) を表面に敷き、風で飛ばないよう鎮圧する。⑪痩せた土の場合は、草の上から米ぬかをまく ( 微生物のえさになる )。⑫畝の完成。畝作りは、翌春に備えて秋の農閑期 (11 月頃 ) に行うのがベスト。

今回のまとめ

作業は丁寧に

自然農という言葉からは粗い作業をイメージしが ち だ が、 実 は と て も 繊細。 特 に、 種 蒔 き 作 業 を

丁 寧 に 行 う こ と で、 後 々の作業が楽になるという。これは子育てのとき、生まれた直後はたっぷりと 手 を か け、 大 き く な っ

たら自由にのびのびと育てるのと同じこと。

草の刈り方

ポ イ ン ト は、 ノ コ ギ リ

鎌を使って地際すれすれを刈ること。刈る場所は、種や苗を植え付ける場所だ け。 地 表 だ け を 取 り 除

け ば、 種 を 蒔 い た ば か りの作物の生長を邪魔する草の発生を抑えることが3

自然農の畑からシャロムヒュッテを望む[ 種芋の植え付け方 ]

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[ 苗床の作り方、種の蒔き方 ]3

9①斜めに鍬を差し込み、土を持ち上げる。② 10cm くらいの深さのところに、種芋を置く。③
鍬を抜いて土を戻す。作業 はたったこれだけ。どこに植えたかわかるように、表面の草 を①苗床は畝の一部に作る。②苗床にする場所 ( 幅 30cm くらい ) の草を地際から刈り取り、片側によけておく。
③表土に草の種が落ちていることがあるので、表土を軽くかき取る。④草の根を断ち切る ( 根切り )。⑤土が平らになるよう、鎮圧する。⑥苗床に種を蒔く。密にならないよう、指と指の間からバラパラと均一に。⑦ 3 種類の種を蒔いたので小枝で仕切り、それぞれの名前を書いておく。草の種が混ざっていない土を種の上にかける。鎌の背で軽く土をたたいて、種と土をなじませても良い。⑧上から押さえて種と土を鎮圧する。⑨保湿のために種のない草を土の上に敷き、風で飛ばないよう鎮圧する。

刈ってマークを立てておく。

3

・すじ蒔きで育てる場合は、手順 2 のときに幅を 15cm ほどにし、同様の作業を行う。

できる。

種蒔き後の管理発 芽 の 頃、 保 温・ 保 湿のために敷いた草が作物の生長を邪魔するようなら、 少 し 取 り 除 い て 薄 く

す る。 そ の 後 は 自 然 の 力に 任 せ、 作 物 が 負 け て し

まうほど草が生い茂ったら、 刈 り 取 る 程 度 に。 草

害
( 虫の天敵を貯えは、 肥 料 や バ ン カ ー プ ランツ

草の間からこぼれ種で芽吹いたニンジン

る と) な り、 野 菜 の 生 長に役立つ。

自然農の畑なら、草の上で昼寝もできる

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草を刈る・種を蒔く

夏

土を耕さず、農薬も使わない自然農。
はびこる夏草をどのように対処しているのだろう？
豪雨の影響はあるのか？
訪れるたびに驚きと発見を与えてくれる。

やニンジンの葉があちこちに。さらた の は、 異 例 の 長 梅 雨 が ま だ 明 け な

私たちがシャロムヒュッテを訪ねで い る。
「そんなの当たり前」と言上がりのたっぷりとした水滴を含ん

コシ……、おなじみの夏野菜が、雨

キュウリ、トマト、ナス、トウモロに理想の姿よりも荒れているのか

ま っ て い る 場 所 も ち ら ほ ら。 確 かが で き ず、 草 と 作 物 が 混 在 し て して い る と は い え、 雨 の た め に 作 業

年 の 畑 は、 ス タ ッ フ た ち が 手 伝 っ臼井さんが手をかけられない今

ポジティブ農法

い７月下旬。少し前のニュースでは、わんばかりに、豊かに実る野菜たちもしれない。

に視線を上げると、支柱にからまる

長野県内で、豪雨のために土砂崩れを見ていると、肝心なことを忘れて

豪雨あとの信州・安曇野へや堤防決壊などの被害が起きたこと

し ま う。 こ こ で は、
「 耕 さ な い、 持の様子。

やはり気になるのは、夏の畑が 残 る 足 を さ す り な が ら も、太ももに直撃したのだ。痛みバスケットボール大の岩がけ た と こ ろ、 崖 崩 れ が 起 き、という。山菜採りに山へ出かしたのも、豪雨が原因だった

ナーの臼井健二さんが骨折

な ん で す。 草 刈 り ば か り しし て、 常 に 行 う こ と が 大 事く』という作業をセットに間 も『 草 を 刈 っ た ら 種 を 蒔

話 を し て あ げ る こ と。 夏 のそ の た め に は、 ち ゃ ん と 世

し 合 っ て 本 当 に き れ い で す。

農 の 畑 は、 植 物 と 草 が 共 生

れ や す い。 で も 本 来 の 自 然

らかしにすることと誤解さ「 自 然 農 と い う と、 放 っ た

松葉杖姿で出迎えてくれたオーを伝えていた。

は荒れ放題になっちゃって「 手 が か け ら れ な く て。 今 年

残念そうに語る臼井さん

ところに野菜の種を蒔けばく る だ け。 だ か ら、 刈 っ たて い て も、 次 々 と 草 が 出 てを 残 し、 私 た ち は 自 然 農 講

い い ん で す。 野 菜 が 育 ち だね」

師・竹内孝功さんと共に、畑

す と、 根 が 張 っ て 草 を 抑 え

る こ と が で き る。 時 期 を ずへと向かった。

比べ、明らかに景色が違っている。

自然農の夏の畑は、一般的な畑にだ。この春、初めてここを訪れたとに敷いて土に還し、野菜を育てるの刈る。そして、刈った草はその場所

肥料も農薬も使わず、草は抜かずにいことにつながることもある。小さホリスティックに長期的に見たら良か ら。 悪 い 時 が あ っ て も、 マ ク ロ、

刈ってマルチにすれば、土が肥える

た め に は こ れ も い い ん で す。 草 を「 今 年 の 夏 は 草 が 多 い け ど、 秋 のら し て 収 穫 も で き る し、 理 想 的 で

足元には夏草が青々と生い茂り、まきに頭をかすめた「本当にそれで育すよ」と臼井さん。

たは刈ったばかりの草が敷かれ、茶つのか？」という不信感は、嬉しい

ち込まない、持ち出さない、虫や草色い土が見えている場所は、全くとな側面で評価をしないことだね」

を 敵 と し な い 」 と い う 考 え が 基 本。

いっていいほど見当たらない。しかことに、みごとに覆された。

実り多き自然農の畑しよく見ると、草の間からキャベツ

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[ ソバの種蒔き ]

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[ 草の刈り方 ]

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[ ダイコンの点蒔き ]3

6①ソバは肥料がなくても育ち、痩せた土地向き。まずは草 が茂っている上から種を蒔く。②①ダイコンの種を蒔く場所だけ草を刈る。直径 15cm 程度の円形が目安。
周りの草はダイコンの生長を邪魔しそうなものだけ刈る。②表土を 1cm
ほどかき分けて既に落ちている草の種を取り除き、土を平らにする。③草を根元から刈る。③刈った草をその場に敷けば、種は土に着地する。ソバは草よりも早く生長するので、草を抑えることが
できる。

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①草刈りは頻繁に行うが、あまり神経質にならずに、野菜と草丈が均衡して野菜が負けそうに

円の中に種を 3 〜 4 粒ほど蒔く。④近くを掘って種が混ざっていない土を取り出し、種の 2 〜 3 倍の高さになるよう上からかける。⑤手のひらで平らにする。⑥刈った草を敷く。点蒔きは、少量でもいいから確実に収穫したいときにおすすめの方法

今回のまとめ

草刈りは頻繁に行う

草の刈りどきが、 夏 の 草 刈 り で 特 に 大

切な時期がある。それは、安曇野では７月中旬の約２週間。

冬草が終わり夏草が出て く る 時 期 で、 こ こ でしっかり草を刈って野菜の 種 を 蒔 く と、 夏 草 は 出

だ し を く じ か れ、 そ の 間に 野 菜 が 根 を 張 り、 草 の生長を抑えられる。

左は種取り用に咲かせているニンジンの花。誘引用の麻ひもも準備 OK!

なったら刈る。②刈った後の土を見ると、コロコロと小さい粒になっている。これが団粒構造。
③刈った草は同じ場所に敷いておく。

6

[ 生き物の宝庫 ][ 芽かき・誘引 ]トマトは枝と葉の聞から出てくる
わき芽を小さなうちにかき取る。
大きなわき芽はそのまま土に差すと再び生長。誘引は紐を 8 の字に回して枝側の輸はゆったり、支柱側は二重巻きにしてしっかり。

自然農の畑には、鳥や虫がたくさん訪れる。それは、自然界そのものの営みを大切にしているから。当然作物を食べられることもあるけれど、それもよし。取れた分だけ戴ければいいのだから。

[ 互いの成長を助け合う ]春の取材の時に植え付けたジャガイモを収穫。ちょっと小ぶりだけれど、風味豊かで美味しい！
自然農の野菜は、保存性が高いのも特徴。シャロムヒュッテの
五日市保之さんが、早速お料理。

トウモロコシとカボチャとインゲンは仲良しトリオ。インゲンの根粒菌はトウモロコシの栄養となり、トウモロコシはインゲンの支柱に。日陰を好むカボチャは、トウモロコシの木陰で草を押さえる。

草が育つ＝豊かな畑

自然農の畑にとって、草は邪魔なものではなく、それが生えることで豊かな畑だ と 知 ら せ て く れ る 存 在。

その草は肥料にもなるのだから。敷き草のおかげでミミズがいっぱいの土から％は収穫

は、大きな実をたくさんは〜70

採れないけれど、毎年常に、通常の畑のできる。それで十分。

長野県を襲った豪雨の影

豪雨の後でも崩れない畑

響が、自然農の畑ではまったく見られない。隣家の畑より一段高くなっている

シャロムの畑だが、草の根が張っているため、まった

く 土 崩 れ が 起 き な か っ た。

また、根が水の抜け道になる の で 水 は け が 良 く、 土

7に水がたまることもなかった。

豪雨の後でも崩れない畑

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秋

種採りの意味とその方法。

ぜひ知っておきたい、

そうでなくても、

自然農はもちろん、

そんなときは自家採種。

と思ったことはありませんか？

「これを来年も育てたい！」

とってもおいしい野菜が育ったとき、

種を採る

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い 状 態 で 育 て る 自 然 農 で は、 日 本

こ と。 無 肥 料、 無 農 薬 で 自 然 に 近

受 け 継 が れ、 伝 え ら れ て き た 種 のきるというのだ。

に も 合 っ た、 オ リ ジ ナ ル の 種 が で人 の や り 方 に も、 そ し て 味 の 好 みの 土 地 の 気 候 や 風 土 に も、 育 て る

私たちがシャロムヒュッテの自穫 が で き る。 一 方、 固 定 種 は 代 々然農を取材するために初めて安曇の国定種 在( 来種 が) 一番育てやす

種は買うもの？

野 を 訪 れ た 今 年 の 春、 オ ー ナ ー のいという。

「 で も、 最 初 は Ｆ １ 種 だ っ て い い ん

当 た り 前 の こ と な ん で す。 そ の 上、か ら、 自 然 農 で は 自 家 採 種 は ご く

永 続 し て い る の が 自 然 界 の 姿。 だ「『 持 ち 込 ま ず、 持 ち 出 さ ず 』で、臼井健二さんがまず見せてくれたの は、 倉 庫 の 中 か ら 取 り 出 し て き

買 っ て く る 種 は 消 毒 し て あ っ た り、

遺伝子組み換えしてあったで す。 Ｆ １ 種 か ら 採 れ た 種 を 蒔 くり。 種 だ っ て 安 心 で き る もと、 次 に 生 ま れ て く る 子 供 は 親 のるものはカゴの中に房のまのがいいですよね」

た、 あ り と あ ら ゆ る 野 菜 の 種 だ っ

まごっそりと積まれた何種た。 あ る も の は 小 さ な 封 筒 に、 あ

類 も の 種 は、 前 年 の 秋 に 畑の 種 を 蒔 い て 野 菜 を 育 て、豊かさ

手間をかけることので 採 種 し た も の。 そ し て こ
また秋に種を採って…と繰る 種 の 話 に、 私 た ち は 種 採

よ ね 」 以 来、 何 度 も 登 場 す

応していて育てやすいんだ

方 が、 そ の 場 所 の 環 境 に 順

だ け ど、 自 家 採 種 し た 種 の「種は買うものと思われがち

残しておかなければならなはいくつかの株だけを畑に

節 が 終 わ っ て も、 し ば ら く

ま ま 熟 さ せ る た め、 旬 の 季

かなり大きくなるまで株の面 倒 な と こ ろ が あ る。 実 が実は、種採りの作業は少々り返すのだという。

りの面白さを知った。

Ｆ１種から

もかかる。

たり干したりと時間も手間い。 収 穫 し て か ら も、 洗 っシャロムの固定種へ

長 い 目 で 見 る と、 面 倒 な こ と が 豊

い 暮 ら し 』に 近 づ く こ と が で き る。

「買ってきた方がよっぽど効率がそ の 中 か ら さ ら に、 自 分 が 残 しい い ん で す。 で も、 ひ と 手 間 か けたいと思う種を残してそれを蒔いかさに通じるんですよね」

ど の 遺 伝 子 を 受 け 継 ぐ か に よ っ て、交雑種 と
) 固 定 種 が あ る。 一 般 に よ
く 売 ら れ て い る の は Ｆ １ 種 で、 種て、 と 繰 り 返 し て い く と、 そ の 場

ち ょ う ど そ ん な 一 日 に、 夏 野 菜 の

株ごとに形にも味にもバラツキが袋 に「 ○ ○ 交 配 」 な ど と 書 か れ て

所 の 固 定 種 が で き る ん で す 」 と、

る こ と で、 自 給 自 足 ＝『 依 存 し な

い る。 こ れ ら は 異 な る 品 種 を か け

自然農講師・竹内孝功さん。

出てくる。

合 わ せ、 両 親 の 優 れ た 点 を 受 け 継種の採り方を教えていただいた。

種には大きく分けてＦ１種 一(代

い だ、 い わ ば ハ ー フ の 子 供 の 種 で、種 を 採 り 続 け る こ と に よ っ て、 そ

雨 降 り の 秋 の 日 は、 種 採 り 日 和。
どの地でも育てやすく均一した収8

[ トマトの種採り ( 水選 )]

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週間ほど乾燥させて完了。

3①収穫したダイコンの種。このように房のまま冷暗所に保存しておいてもOK。②中の種だけを残すときは、まず箕などの上で房を割る。手で握りつぶしても棒を使ってもいい。③箕を両手で持って上下に振り、種と穀を分ける。④息をそっとふきかけ、軽い穀を吹き飛ばす。⑤次第に殻がなくなってきた。⑥ 3 〜 4 の作業を何度も繰り返し、種だけがきれいに残ったら完了。風を使うので、この作業を「風選」という。ニンジン、葉もの類など、小さな種は風選。

今回のまとめ

種の保存法

種 は、 水、 光、 温 度 の３つの条件が揃うと発芽す る。 だ か ら、 風 通 し の

良い冷暗所に保存するのが ベ ス ト。 例 え ば 紙 の 封

筒 に 入 れ て 冷 蔵 庫 へ。 種はいったん水を含んでし

ま う と、 発 芽 し よ う と して 体 力 を 消 耗 す る た め、

種は紙袋に入れて冷暗所で保存

実際に蒔いたときに発芽率が下がってしまう。

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①トマトは完熟のものを収穫し、さらに 10 日ほど置いて種までしっかり熟させる ( 追熟させる )。②まず半分に切り、スプーンの柄で種をかき出し、ボールにあける。③ビンに移して、直射日光が当たらないところに 4日〜 1 週間ほど置き、発酵させる。目安としては、種のまわりのゼリー
質がさらさらしてきたら OK。④再びボールに移し、水洗いをする。⑤新聞紙の上で乾燥させる。風で飛ばされないように注意。⑥お皿に移し、2小さな種をたくさんつけ、倒れ込むニンジン

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[ ダイコンの種採り ( 風選 )][ カボチャの種採り ( 水選 )]

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①収穫して追熱させたカボチャ。②半分に切り、スプーンで種をかき出す。
③タマネギやミカンが入っていた網の袋に入れてゴシゴシ洗い、外側の綿をきれいに取りのぞく。④キュウリとは逆で、カボチャは浮いたものが良い種。⑤浮いた種を、ザルですくい上げる。⑥新聞紙に広げ、さらにお皿に移して芯までよく乾燥させる。カボチャはトマトやキュウリと違い、種が大きくなってからでも食べられる野菜なので、食べておいしかったカボ

3①キュウリは黄色くなるまで畑で育てたものを収穫し、さらに 10 日ほど追熟させる。②中心に入った種を割らないよう、少しずらして縦に 2 つに切る。③スプーンで種をかき出す。④まわりのぬめりが取れるよう、よく水洗いをする。浮いてくる種は、実が詰まっていないので捨てる。⑤
新聞紙に広げて乾燥させる。⑥ある程度乾いたら、お皿に移してさらに 2
週間ほど乾燥させる。大きな種は芯まで乾燥しにくいので特に注意が必要。

チャの種をのこすといい。

水分を含んでいるとカビの原因に。

自然界から敢えてもらう

ニ ン ジ ン は、 高 く 伸 びた茎の先に小さな花をた

く さ ん 咲 か せ、 ゴ マ の よ

うな種をたくさんつける。それが次第に倒れて、

種 が 散 ら ば る。 だ か ら ニ

ンジンはパラパラとたく

さ ん の 種 を 蒔 く 筋 蒔 き。

ダイコンは４粒ほどの小さ な 種 が 入 っ た 房 を、 その ま ま 落 と す。 だ か ら ダ

イコンは３〜４粒の点蒔き。 自 然 の 姿 を 見 続 け ると、育て方がよくわかる。

秋の畑

夏野菜が終わった後のシ ャ ロ ム の 畑 に は、 ダ イ

コンや野沢菜などの秋野

菜 が 芽 吹 い て い た。 新 芽の緑色と敷き革の茶色が

交 互 に ど こ ま で も 続 き、

とても美しい。
秋の自然農の畑は、小さな草と敷き藁の絨毯

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[ キュウリの種採り ( 水選 )]

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人間も自然界の一部分であることを

私たちが普段忘れてしまっている、

野菜作りのノウハウだけでなく、今回で最終回を迎えます。

「シャロムヒュッテの自然農」は、一年間を通して紹介してきた

まとめとおさらい冬 冬

自然農は改めて気付かせてくれました。

い る（ だ か ら 露 地 で 冬 越 し し た 野え、 暖 か く な る 日 を じ っ と 待 っ てしのぐために自らの体に糖分を蓄い っ ぽ う 葉 も の 野 菜 は、 寒 さ を先に答えてくれた。

と、「 つ な が り が あ る こ と 」 と 真 っの 素 晴 ら し さ を 伺 っ て み た。 す る

た り、 臼 井 さ ん に 改 め て、 自 然 農

冬の畑仕事

月か

月のシャロムヒュッテは、しん菜は甘くておいしい）。臼井さんは、

自 然 界 に 習 っ て、「 持 ち 出 さ ず、と 静 ま り 返 っ て い る。 毎 年
ら ３ 月 ま で は 冬 期 休 暇 に 入 り、 ペと い う の が 自 然 農 の 考 え 方。 確 かに 自 然 の 中 で は、 草 も 虫 も 共 に 生

持 ち 込 ま ず、草 や 虫 を 敵 と し な い 」

き な が ら、 循 環 し、 め ぐ っ て い る。

自 然 農 の 畑 は、 冬 も ま た、 と て も「自然農の畑は草で覆われている

きれいだという。
か ら、 霜 柱 が 立 つ こ と が な く、 土

ンションもレストランもすべて営
ムヒュッテの森の中で走り回ってその営みに感謝をして、「これはしなくてもいいんじゃないか」と考え、 な る べ く 手 を か け ず に 作 物 を育てていく。

「 つ な が り を 断 ち 切 る こ と な く、持 続 可 能、 多 様 で、 調 和 が と れ ている。それが自然農なんです」

そこでは、『種を採り、それを蒔くという作業が、非常に意味を持って く る。 前 の 年 に 採 れ た 種 が た く

さ ん あ る の を 見 る と、 臼 井 さ ん は

嬉 し く 思 う の だ そ う だ。 一 粒 の 種

は 何 百、 何 千 粒 も の 種 に 増 え て いく。 こ れ を 蒔 け ば、 他 の 生 き 物 と共にまた暮らしていける。「私たちは 一 時 的 な 効 率 を 求 め て、 持 続 可

例えば、収穫した豆の調整。サヤをみ で も、 畑 の 仕 事 は た く さ ん あ る。

ら 緑 色 の 葉 が 顔 を 出 す。 そ れ は も

雪 ど け と と も に、 一 面 の 白 一 色 かす。 そ の 畑 が 雪 で 覆 わ れ、 そ し てがどろどろになることがないんでえ方なんです」と 同 じ。 自 然 農 は、 ま さ に そ の 考にあった里山の素晴らしい暮らし

ン プ ル な 暮 ら し は、 も と も と 日 本

気 が し ま す。 物 を 持 ち す ぎ な い シ

能な豊かさを忘れてしまっている

叩 い て ゴ ミ を 取 り 除 き、 豆 を き れう、美しいですよ」

つかを、次に紹介したい。

感 じ て き た。 そ の 中 の ほ ん の い く

通 い、 自 然 農 の 素 晴 ら し さ を 肌 で

私 た ち も、 四 季 を 通 じ て こ こ にい に し て お く。 そ し て ク ズ の 豆 をのだ。また、畑の根菜類は、土を掘ってむろとして埋めておく。雪の下は温度と湿度が保たれるので、フレッこの連載が最終回を迎えるにあつながることこそ素晴らしい集 め て お き、 ３ 月 に 味 噌 を 仕 込 む

シャロムヒュッテはお休

すよね」

きと同じだったりするんでな く て、 到 達 点 は 休 ん だ としいばかりでは結局は続か

そ し て 休 み も あ っ て ね。 忙

「 日 々 が 楽 し く、 お い し く。

こんな時間も必要だ。

ま り に も 忙 し い。 た ま に はの シ ャ ロ ム ヒ ュ ッ テ は、 あで い た。 春 か ら 秋 に か け て

ここで静かな時間を楽しん

オ ー ナ ー の 臼 井 さ ん は、い声が遠くで響いている。

て い る そ う で、 か わ い い 笑

ストランが活動場所になっも た ち は、 こ の 時 期 だ け レ

い る、 野 外 保 育『 森 の 子 』 の 子 ど

業 を 休 ん で い る。 い つ も は シ ャ ロ

1212
シュな状態のままで貯蔵できる。

11

シ
ャ
ロ
ム
ヒ
ュ
ッ
テ
の
自
然
農

始めてみよう、自然農

) (

これから
新たに畑を
始めるなら…

)

←

) (

芽が出た
作物が
あるなら…

その１

←

収穫直前の
作物が
あるなら…

その 2

←

(

その 3

［種採りをしてみよう］［追肥はせずに草を敷く］［畝作りからスタート］

収穫直前まで育っている作物があ

既に何らかの方法で畑を始めてい

新しく畑を手に入れて、ゼロからるなら、種採りをしてみよう。そるなら、できることから自然農を始めようとするなら、まずは自然

れが Fl 種でもまったく問題ない。

取り入れてみよう。例えば、周り農の畝作りから始めよう。基本的すべてを収穫せずに、種採り用にに草が出てきたら、根っこから抜に自然農の畝は、一度作ればその何株かを残しておく。豆類なら茶くのではなく、地際すれすれの部

まま使い続けることができるので、色く乾燥したら採り時、葉ものや分から刈る。根を土の中に残して長いスパンでデザインを考えると根菜類は花を楽しみ、種を実らせおくことで、微生物などの活動を良いだろう。自然農の畝は、一般る。実ものは畑で完熟させてから活発化させるとともに、腐った根の畑の畝とは見た目が明らかに違収穫する。種採りの方法は、9 ペー

は空気や水の通り穴になり、耕さう。細い列がずらりと並ぶのではジを見ていただきたい。そして翌

なくても除々に土が柔らかくなる。

なく、通路から手が届く程度に幅

年、自らの畑で採った種を蒔いてさらに、いつもは与えている肥料

広く、低い台のように土を盛り上育て、またそこから種を採って、を休み、その代わりに、刈った草

げる。いつから始めても問題ないと繰り返していくうちに、その土を敷いておく。
「持ち出さず、持ちが春の植え付け時に備えて、秋に地にぴったりの固定種ができる。

込まず」の精神。本格的に自然農畝を作り、草を敷いて米ぬかをま

種採りこそが自然農の楽しさでもを始ることに決めたら、秋の農閑

き、土作りをしておくのがベスト。

ある。

期に畝を作るといい。

自然農ではいっせいに土を耕すことがな
いので、種採り用にいくつかの株だけを残すことができる。収穫した種は通気性の良い紙の袋等に入れ、冷暗所に保管。
写真はオクラの種。

草を刈るときは、のこぎり鎌を使って、地際すれすれを刈ること。宿根草などの大きな根があったら取り除く。丁寧に行うと、後の草が抑制できる。

畝を作る場所を決めたら、表面の草を刈っておき、通路となる周囲の土を掘って畑部分に積み上げる。表面を平らにしたら最初に刈った草を敷き詰め、米ぬかをまいておく。

12

始めてみました、自然農

41

つかの違いが目につくようになった。

東京の小さな町に、友人たちと念ねがなく、外側まで食べられるほどた草のおかげで、葉もの野菜は泥は①自然農の畑では、雨上がり、敷い願 の 畑 を 借 り る こ と に な っ た 筆 者。

きれいだった有機栽培と自然農からスタート

一昨年の 月に借りてから、約一年かなるさ」という楽観的な気持ちでり、 聞 き か じ り の 知 識 と、「どうにで、畑初心者ばかりが人ほど集ま坪ほどの土地

③ ど ち ら の 畑 で も、 十 分 に 作 物 が草の根が土留めの役割をしている

た。 草 を 刈 ら な い 自 然 農 の 畑 で は、土が、次第に崩れていくのが気になっ② 有機の畑では、耕して盛り上げた
30②できるだけ種から育てること①作業は毎週土曜日に行うこと

ゆるいルールは、④自然農のミニトマトは甘かったさん実っていたのには驚いたの畑で、こぼれた種からカブがたく実った。ある日気がつくと、自然農

自然農にチャレンジすることになっ肥で育てる有機栽培、残りの畑ではは土を耕して盛り上げ、落ち葉たい

これらを踏まえて、畑の３分の２が伸びていたって、作物の邪魔をしに畑仕事もそっけない。
自然農の「草

みんなが集まったのに、がむしゃら

週に一度きりの作業日、せっかく％収穫できればいい」という考えていなければ大丈夫」「虫と共存し、び交った。その頃それぞれの家庭でぱ、甘いよ！」そんな歓喜の声が飛

カブが大きくなってる！」「この葉ってくれた。
週末の作業のたびに、「あ、ちらの畑でも嬉しい収穫をもたらし

菜の種は、暖かくなるとともに、どあえてきれいに刈るという、周りへと 共 存 す る こ の 方 法 を 続 け る な ら、をさせてしまったこともあった。草が茂りすぎ、周囲の方々に嫌な思いれた。だが、少し度が過ぎて、夏草は、私たちの気持ちをラクにしてくの 種 は、 新 鮮 な 驚 き の 連 続。 こ の、

辛 い 匂 い が す る 」。 改 め て 見 る 野 菜

小さいんだ」「 ハ バ ネ ロ っ て、 種 もしてみた。それなら今年は、全部自

ペッパーは、翌年のために種採りもおいしかったトマトや、豊作だった

徐々に面積を増していった。
そして、え付けの頃になると、自然農の畑が夏野菜が終わり、秋〜冬野菜の植風で飛んでしまいそうな小さな種が然農で育ててみることにしよう。冬感するのはこれからかもしれない。

自然農のすばらしさも大変さも、実習った畝に作り替えた。ほんとうのの間に、全体をシャロムヒュッテで大きく育って実をつけ、私たちのエ次第にすべてが自然農に

ネルギー源になってくれるのだ！

ん で い た。
「ナスの種ってこんなにの配慮も必要だ。

60
は、夏野菜の種を蒔き、苗作りに励種を蒔いた。早春に蒔いた葉もの野

た。２種類の畑には、同じ時に同じ④何よりも、みんなで楽しむこと③自然に負担をかけずに育てること

10が 過 ぎ た。 そ こ はスタートを切った。いくつか決めた

12

梅雨に入った頃、２種類の畑でいく

13

2
3
5

①豆類は青々としたときに収穫してさやごとゆでて食べたり 乾燥するまで実らせて豆として食べたり。これは色がきれいな本金時豆。②写真奥が有機栽培エリ
ア、
手前が自然農エリア。ルッコラや種採り用のカブが花を咲かせている。 ③淡いきれいなナスの『エッグプラント・ピンタン・ロング』は、台湾原産のエアルー
ムシード（家宝種）。丸まっちゃったね。④「あま−い」と、一番人気のミニトマトもたくさん収穫できた。採れたての完熟トマトは夏の乾いたのどを潤してくれた。
自然農で育てた野菜は全体的に小振りだが香り高くおいしい。⑤トウガラシの『福耳』は大豊作。そのまま食べてみたら……「うっ、辛いっ！」すばらしき自然農
虫も草もすべてを仲間に種採りから始まる
持続可能な農法

1 種類の野菜だけ育てている循 環 し、 持 続 す る こ と が、と、それが好きな虫が集ま

自然農の素晴らしいところ。

る。多種類の野菜を育てれば

普段私たちは、効率を求め虫が好きな野菜も、匂いを放るあまり、この循環を断ち

ち虫を寄せ付けない野菜も混

切ってしまっていることが多在し、害は少なく虫も草も一い。自然農では自らの畑で緒に暮らせる。虫が生きられ種採りをし、それを蒔くこる環境であることも大事。

とで永遠に持続可能となる。

5 年で畑のバランスが最高に！

「やらなくてもいいのでは」の精神

耕して肥料を与えれば 1 年日

「これをしたほうがいいんからよく実るが、毎年肥料をじゃないか」「あれもしたほ

与え続けなければならない。

うがいいんじゃないか」と、耕さず草の根を残せば微生物複雑にするのではなく、「こや小動物がそれらを分解し、れはしなくてもよかったん

団粒構造ができる。最初は苦じゃないか」と考えてみる。

労するが 3 年も続ければ柔ら

自然は本来、何もしなくてかくて良い土になる。

も持続しているのだから。

自然農の一年・シャロムヒュッテの場合
７月

６月

５月

４月

３月

夏野菜の苗作り。まだ雪が残る安曇野では、落ち葉と米ぬかに水を与え、発酵熱で温室を作る「踏み込み温床」や、ビニールの温室で苗を育てる。一方、昨年採れたクズの豆で味噌を仕込むのもこの頃。

中旬頃から、畑での種蒔きが始まる。葉もの野菜の種蒔きや、

ジャガイモの植え付けを開始。

冬越したホウレンソウやチンゲ

ンサイなどが、再び青々としてきたら収穫する。きれいな菜花

も収穫可能に。

連休が明けたら、温室で育てていた夏野菜の苗を畑に定植。

葉もの野菜を次々に収穫しながら、時期をずらして種蒔きをする。畑中に春の草が生えてくるが、この時期はそれほど気にしなくても大丈夫。

梅雨に入り、夏草が生え始める時期。真夏の草の生長を抑えるには、この頃の草刈りがもっとも大事。野菜が草に負けない

ように、手助けする気持ちで草刈りを。

ひたすら草刈り。夏野菜の収穫が始まる。

14

道具はのこぎり鎌だけあれば OK

どんな理屈を重ねても、結

耕さず、草を刈って敷くのが局おいしくなければ意味が自然農。だから、大げさな道ない。自然農で育てた野菜

具は必要なく、のこぎり鎌 1

は、実は小さいけれど、野本あればスタートできる。さ菜そのものの味が凝縮されらに、畝立て時には大きなスていて濃いし保存性も高い。

コツプ、苗を移植する際の小もちろん無農薬で、自家採さな移植ゴテ、そして鍬があ種だから安全で安心だ。

ればすべて作業が順調だ。

自然農の畑は
美しく、心地いい

肥料は草草を制するのも草

自然農の畑では、1 年を通し

草は畑の敵ではない。作物て土の茶色があらわになるの生長を妨げるようだった

ことがない。一面が緑色で草ら、刈り取って、そこに敷く。

原のような心地よさ。春、地肥料になるし、保湿効果もを這う草の中から、ニンジン、ある。さらに、土に太陽がネギ、ホウレンソウなどの野当たらなくなるため、草の菜が列をなして芽を出して生 長 を 抑 え る こ と に な り、いる姿は、じつに美しい。

一石二鳥にも三鳥にも。

11 月

９月

10 月

８月

７ 月 と 同 様 に、 草 刈 り と 夏

野菜の収穫。さらに、ハクサイ、キ ャ ベ ツ、 ブ ロ ッ コ リ ー な ど

秋 野 菜 の 種 蒔 き が 始 ま る。 下

旬 頃 に、 漬 け 物 用 の ダ イ コ ンの種蒔き。

野沢菜の種蒔きなど。この時

期 に な る と、 夏 草 は 少 し ず つ

減ってきて、優しい冬の草に変わってくる。冬草はそれほど気にしなくても大丈夫。

秋野菜の収穫。夏野菜の種採り。空いている場所には、時期をずらして種蒔きを。

ダイコンや野沢菜の漬け物作り。畑に残ったダイコンなどの根菜類は、凍らないように葉のところまで土に埋めて冬越し種採り用にする。畝作りをするな

ら、翌春に備えてこの時期が望ましい。

豆など豆の調整。

収穫しておいた種や大豆、小12 月

雪も積もる寒い畑はしばし休

1.2月眠。作業は屋内で行う。種や豆の整理をのんびりと。この時期

は、秋に作った漬け物を食卓へ。

土に埋めて貯蔵しておいた根菜類や、保存性の高い白菜、キャベツなどをいただく。

15

安心で安全
そしておいしい野菜

自然農
私の場合
文

小
= 田詩世

私 が「 自 然 農 」 を 初 め て 知 っ たの は、 数 年 前 に た ま た ま あ る テ レ
ビ 番 組 で、 奈 良 の 川 口 由 一 さ ん の米作りが紹介されているのを見たと き で あ る。 農 業 を し た い と 思 ってはいたけれど、怠け者で面倒なこと が 嫌 い な 私 に は、 耕 さ な い、 草を取らない 実( 際は草刈りの日々なのだが で) すむ農法なんて、夢のよ
うな農法に思えた。

私 は、 代 の 半 ば に 大 阪 か ら 長 野

ことをテレビで見たのは、ちょうど業をしたいと思っていた。自然農のを汚す農薬や化学肥料は使わない農

とにかく私は、農業、それも自然まっている感じがした。

もおいしく、いのちがぎゅうっと詰

たすら感動した。採れた作物はとてがスイカとなる不思議さに、ただひ

自然農との出会いに 移 り 住 み、 何 年 か 経 っ た 頃 か ら、
そんな頃だった。

そこにはあった。人間の力の及ばな

今まで知らなかった新しい世界が漠然と農業をしたいと思うようにいところに、何か大きな力が働いてに私はカルチャーショッ

た り と し て 豊 か だ っ た。 そ の こ と人々の暮らしは、物がなくてもゆっに 住 む、 私 た ち よ り 貧 し い は ず の

何もわからないまま手探りで野菜作

参 加 し て 学 び、 近 所 に 畑 を 借 り て、れていることを知った私は、それにの自然農の学びの会が年４回行なわ

たま、隣町で川口由一さんを招いてそれから半年くらい経って、たままた、必要な道具は、草を刈るカ

くても、野菜は立派に育つのである。

も、耕 さ な く て も、肥 料 な ど 施 さ な

うに、農業の知識がまったくなくていることを感じた。これが、神さま

ク を 受 け た。 ま た、 そ れりを始めた。

知らなかった新しい世界

ま で 知 ら な か っ た「 南 北れ 以 上、 南 の 国 の 人 た ち

解 決 は な い と 思 っ た。 こ

こ と な し に、 南 北 問 題 のあ り、 私 た ち が 自 立 す るているのは私たちの側でと い う け れ ど、 援 助 さ れ

い る こ と を 知 っ た。 援 助

貧困とが密接に関係して率 の 低 さ と、 第 三 世 界 のり、 日 本 国 内 の 食 糧 自 給いう言葉を知るようになした。野菜作りの本を畑で広げながという笑えるような失敗もたくさん

つ る が 巻 か な い タ イ プ の 豆 だ っ た、

向につるが巻かない、実は金時豆は張って立派な支柱を組んだのに、一金時豆を蒔いたところにせっせと頑れ ば い い の か さ え わ か ら な か っ た。

どのように立てるのか、いつ収穫す

どのように蒔けばいいのか、支柱はか ら な い こ と だ ら け で、 何 を い つ、は学んだが、最初のうちは本当にわ

準備校にも行って少しは農業のこと

長野や三重で行なわれた新規就農ことだったと思う。化学肥料や農薬

土地で始められたことはラッキーなうことを体験できたから、そういうな土地だった。自然農は簡単、といのちが満ちあふれているからだ。

小動物、微生物など、たくさんのい

うのも、そういう土地には、草や虫、ばあるほど理想的なのである。とい長い間放置され、草ぼうぼうであれ

い わ ゆ る「 荒 れ た 農 地 」 の よ う に、められるのだ。しかも、その土地は、を蒔く場所さえあれば、今すぐに始も、お金も何もなくても、種とそれを動かす仕事がしたかったこと、何思った。デスクワークよりも、身体る も の は 自 分 で 作 ら な く て は、 と姿を見て、自然農は簡単！ とも思っ

キュウリや大豆が立派に育っていくを か き 分 け て 種 を 蒔 い た だ け で、

それでも、初めて借りた畑で、草に な る ま で、 何 年 か か か る と い う。

れ、作物がちゃんと健康に育つようは、その土地が自然の働きで浄化さで汚染された土地を借りてやる場合

私の初めて借りた畑も、そのようの足を踏み続けるのはいらの農作業だった。

かものを作り出すような仕事をしその何年かが待てずに、自然農ではだったかさえ知らずに過ごすよう

き、たったひとつぶの小さな種からりでに育って、みるみる成長していし、それが私の知らないうちにひとて も と れ て き た 感 じ が す る。 生 えなる。３年目から畑全体の調和がと作物ができないと、あきらめてしま
な毎日はいやだと思っていたこと

たくさんの実を結ぶことに、スイカ

蒔いた種から芽が出ただけで感動た。

など、農業をしようと思った理由は

私が今借りている畑は、４年目にう人も多いからだ。

他にもたくさんある。

物の中に居て今日の天気がどんなた か っ た こ と、 そ し て、 一 日 中 建

それにはまず、せめて自分で食べやだと思った。

マと、鍬とスコップくらいで、機械

実際、自然農は簡単である。私のよというものなのかなと思った。

問 題 」 や「 第 三 世 界 」 とわゆる「発展途上国」と呼ばれる国

アへ旅行に行ったことだと思う。いなった。きっかけのひとつは、アジ

201999 年、パーマカルチャー・センター・ジャパン (PCCJ) でパーマカルチャーについて学ぶ。同じ頃、川口由一さんの提唱する自然農に出会い、実践を始める。2000 年冬〜 2001 年春、オーストラ
リアとニュージーランドのパーマカルチャーサイトでウーフを体験。
帰国後、山梨県にある自然農の専業農家で１年間研修を受ける。

16

か け る よ う に な っ た。 そ し て、 畑 に

めはいなかった虫たちの姿も多く見し、 カ マ キ リ や テ ン ト ウ ム シ な ど 初る草がやさしいものに変わってきたから守り、朽ちたあとは、そのままのマルチとなって作物の足元を乾燥ておく。刈って敷かれた草は、自然

草は外へ持ち出さずその足元に敷いる、もしくは刈る。そして、刈った

つのまにか私も自然の営みの一部にてもらう。自然農をしていると、いお米を食べる私も、その仲間に入れの仲間に入れてもらい、そしてそのいるところで、私のお米や野菜もそな生きもののいのちが生死に巡って私のお米、私の野菜、そして私自身

生 死 を 巡 る 自 然 の 営 み の 中 で の み、はいけない。それら全てのいのちが虫や、小動物を、決して邪魔にして引き起こすことになる。

崩し、結果としてさまざまな問題をが案外楽しいのである。余計なこと

元来怠け者の私だが、この草刈りもいえない心地よさが体を包む。全

いてそこに立っているだけでなんと

自然農の田畑はいのちにあふれて

私 の お 米、 私 の 野 菜 以 外 の 草 や、

立 っ て い る と と て も 心 地 よ く、 作 物
次のいのちの糧となる。
）

が生きていくことができるのだ。

の 見 る 限 り、 野 菜 た ち は 草 に 囲 まは何も考えずにただ黙々と目の前も よ く で き る よ う に な っ て き た。 私組 み 込 ま れ、 そ の 循 環 の 輪 の 中 で、れてとても気持ちよさそうに見えるの 草 を 刈 り 続 け る。 後 ろ を 振 り 返

大いなるその営みの中で生かされていることに気がつく。

し、実際すくすくとよく育っている。
ればそこには自分のやった成果が見ちは巡っている。そのことが、最近

私 が 心 地 い い と い う こ と は、 作 物 に

この考え方が、他の農法との一番大ようやくわかってきた。

とっても心地いいということなのだ

きな違いだと思う。田畑に立っていてのいのちはつながり、全てのいののおかげで、終わった後は頭の中がると、自然は常にバランスをとるよ

自 然 農 で は 草 や 虫 を 敵 と し な い。

空っぽになり、達成感と心地よい疲える。そしてこの瞑想のような作業

自 然 農 は 楽 で 簡 単 そ う だ か ら、 と労感が体を包むのだ。

ろうと勝手に思っている。
思 っ て 始 め た が、 実 際 は 畝 作 り や 種

草 刈 り ば か り の 毎 日 だ。（ 自 然 農 とと思う。自然の営みに沿ったこのや身の丈にあった栽培の仕方だからだ

私が自然農を好きなのは、それがて初めて田畑は調和が保たれ、作物くれるため。それらの虫や草があっ多いのは、土壌の酸性をやわらげて養を浄化してくれるため。スギナがブラムシが発生するのは、過剰な栄も必要があってそこに存在する。ア

うに働いていると感じる。草も、虫

川口由一

る。

幸せを、ただただ感謝する日々であしるべだと思う。自然農に出会えたに、その生き方を教えてくれる、道

自然農は、農法ではない。私たち

蒔 き、 草 刈 り な ど、 機 械 は 使 わ ず

い え ど も、 ま っ た く 自 然 任 せ の 放 任り方は、余計なエネルギーや機械を

１９３９年、奈良県桜井市に専業農家の長男 と し て 生 ま れ、中 学 卒 業 後 農 業 を 引 き 継
ぐが、化学肥料、農薬を用いた農業の中で心全 て 手 作 業 な の で、 体 力 は 結 構 必 要

で は、 野 生 の、 生 命 力 の 強 い 雑 草 にも健康に育つことができる。
害虫も、される。特に草の生育が旺盛な夏は、

私も自然の中の一部

負けてしまい目的の作物が育たない

使わず、自然の働きと、そして私とだ。 作 業 の 半 分 は 主 に 草 刈 り に 費 やの で、 作 物 が 負 け な い 程 度 に 草 は 取

身を損ねる。１９７８年頃に『複合汚染』 有(吉 佐 和 子 著 や、
『自然農法』『わら一本の)革命』 福( 岡正信著 な) どの本に出会い、いの ち の 営 み に 沿 っ た 農 を 模 索 し、自 然 農 に益虫もなく、またどんな草にも役割

取り組み始める。現在は、自身の田畑でのいうひとりの人間の能力が最大に考え方が、どれほど心を穏やかにさ

ち で 蒔 い た り 植 え た り す る、 との仲間に入れてもらうような気持える時はそこに生えている草たち

たある人が、種を蒔く時や苗を植い。 全 て の 生 命 は 複 雑 に 絡 み 合 い、ものだけで世界は決して成り立たなのだ。人間と、人間にとって有用な営みの中で生きていくことができるも自然の一部となり、大いなるその草も虫も敵としなくなったとき、私

農 水 省 の 委 託 事 業 と し て、 農 業 高 校 や 農 業
大学などで行なわれている、社会人を対象とした農業入門講座。

就農準備校

この、草も虫も敵としないというせることか。私も、草も虫も、全て勉強会と、赤目自然農塾 三『賢( 重県 や) 東京治の学校』などで自然農の指導に当たる。

があるのだ。
い、流れる時間がゆっくりで、自が つ な が っ て い る 世 界 と い う の は、発揮される。また、手作業でやる然の中にいるという実感が持て

どんなに安心な世界であることか。

言っていたのを聞いてから、私も生かし生かされる関係にある。人間

仕事というのは機械でやるのと違ある時、自然農を長くやってきる、豊かで楽しい時間なのである。

そのような気持ちでやるように一枚の田んぼや畑の中、草や虫とし排除した時、自然はバランスをにとっては害になると思うものを敵

赤目 三( 重 、東
) 京の３ヵ所だけになっている。

当時、川口由一さんを年に数回招いての自然農の学習会が、全国数ヵ所で行なわれていた。現在直接指導されているのは、奈良、

自然農学びの会なった。
や小動物、微生物などのさまざま

17

さとこ

「存在知」としての自然農「いのち」 の 緩 や か な 連 関
文

村松知子
=

出すだけで、なんだか胸の辺りがざぼんやりと夜景を見ながらふと思いを、 自 宅 の マ ン シ ョ ン の ベ ラ ン ダ で野菜の芽が顔をのぞかせている風景

う草なんてないのですが）と一緒にている草花（本当は〝雑草〟っていした。

「答え」はあったんだ！ そんな気がて！ 自 分 の ま さ に「 足 元 」 に そ のり様〟のヒミツが隠されていたなん

こ こ の 畑 に す べ て の〝 い の ち の あ

し合っている」そんな畑であった。

のち〟が緩やかに連関しながら存在

し、〝調和〟しながらそれぞれの〝い生じるものであってほしい。

な〝いのち〟のゆらぎやうごめきが生きられないのではなくもっと自由しい。型にはまった均一なものしか活かすことができるものであってほもできるならその土は〝いのち〟をとはただそれを見守るだけ。けれど

私ができることは種を蒔いて、あ自分がいて、今私は初かおもしろがっている

いとそんな自分をどこ分に出会った軽い戸惑

いるのか…予期せぬ自たい自分に何が起きていいようがない。いっくの出会いを通して感じるようにる。そしてそのような方々との数多をきたした方々のサポートをしていはストレスなどが原因で心身に不調

私はいわゆる「こころの専門家」—と呼ばれる仕事をしていて、日常でだけれど。

今の私の職業と密接に絡んでいるの

実はこの数年間、私はずっと問—い続けていたことがあった。それはなのかもしれないと思った。

ちの中で浮かび上がっている〈何か〉

うに張り巡らされたさまざまないの在しているのではなく、網の目のよ

たひとつの〈個〉として突出して存うだが、別の次元からみると、たっ平等にこの世界には存在している。

人間も、虫も、草もどのいのちも

自分とまさか「自然農」がこんなわざわしてくる。

め て「 畑 と い う も の 」

なったのが、単にその人の「こころ
これまでもちろん私

効率を重視しそれをあまりにも優先た、というのではなく、近代社会が根」が弱くて、そうした病になられる生き方」について語られている。

を生きる生き方」から「答えを生き自然農の提唱者川口さんは「問いよって一見他とは区切られているよ

私 の 身 体 は、 皮 膚 と い う 外 壁 に

そんな意識が生まれてきた。

に出会ったような気がは 多 く の 整 然 と 並 び、にリンクするなんて不可思議としかする。

耕された田んぼや畑のではく、人間存在、ひいては〈いのいみじくも今回、舘野さんは「〈自ちそのもの〉のあり様にまで迫って然農〉は〈自然農法〉ではありませとだった。

くる確かな〈存在知〉である。

させるようになった結果、〝いのち〟の風景」のように思っ

ころやいのちを育んでいく土壌その「こころ根」が弱いのではなく、こ姿をいくつも目にしてていた。一方、シャロムの「自然農」

もの、環境そのものがもはや〝いの分断して競争させる、資本主義の競争の原
理に人間も飲み込まれています。引きこもん」とおっしゃっていたが、「自然農」の畑はそれとは異なる情景だ。お行

ち〟にとって生きづらく窮屈なものが本来もっていたリズムを失ってそシャロムと出会うまで都会育ちの儀のいい畑に囲まれてそれはあるのになっているのではないか、そんなきた。それがいわゆる私 は「 農 業 の 営 み 」 と い う も の と はだが、一見すると単なる「雑草だら思いがどんどん膨らんでいった。

は私にとって単なる「農法の一技法」

まったく無縁にこの世界に存在してけのいいかげんな畑」にしか見えな

そんな時にシャロムの畑と自然農の〝ゆがみ〟が〝こころの病〟とし

い た し、 ま し て は「 自 然 農 」 と い うい。けれども、シャロムの臼井さんに出会ったのだった。シャロムの土て現れているのではないかというこ

け れ ど も、 ５ 月 に シ ャ ロ ム 畑 の こや 講 師 の 舘 野 さ ん の お 話 を 聞 く と、は、本当に黒々していて、やわらか

で あ り、「正しい田舎と を 知 り、 そ し て「 自 然 農 」 の 講 座

同じ畑なのにそれはこれまでとは「田んぼ」であり「畑」に 参 加 し て か ら は、 雑 草 だ ら け の 土

ま っ た く 異 な る 表 情 を 現 し 始 め る。

コトバすら知らずに生きてきた。

地 を 見 る と、 も う 無 性 に「 の こ ぎ り

く、種たちにとってはふかふかのお鎌 」 を 持 っ て 草 を 刈 り、 種 を 蒔 き た

毎晩どんな夢をみているのだろう？

り出したしくみは人が変えられます。 ケ( ンりも登校 拒 否、 自 殺願望も自分のせいではなく社会のしくみの結果であるかもしれま
せん。むしろ、繊細な気持を持っている人
ほど社会にとけ込めないのです。そろそろ
しくみを変えていく必要があるのでしょう。
分断して競争させるから、融合して共生する。略奪的な農法から、草も仲間とする農へ。奪い合う暮らしから、与え合う暮らしへ。
社会は今変革の時に来ています。人間が作布団みたいだった。そこで種たちはい …… そ ん な 衝 動 に か ら れ て い る 自分 が い る。 シ ャ ロ ム の 雑 草 と 呼 ば れ除するのではなく、それらと〝共生〟

そ こ で 私 が 出 会 っ た 畑 は「 雑( 草といういわば）〝 敵 〟 や〝 他 者 〟 を 排

小学校教諭を経て、不登校児のフリースクールや教育相談に携わる傍ら、心理系大学院に再度進学し、臨床心理士となる。総合病
院心療内科で震災後のこころのケアやストレス関連疾患の人たちのセラピーを行う。個人の内的世界と個をとりまく外的世界とのつながりに深く関心を持ち、現在は「 “いのち” が生き生きと育つ場」としてのコミュニティー作りに興味がシフトしてきている。

)

18

安曇野自 然 農 学 習 会

シャロムヒュッテの畑と田んぼ
春 夏 秋 と 季 節 の 巡 り と と も に、 農 が 身 近になりつつあります。草も虫も敵としない、
耕 さ な い 畑 に 種 を 蒔 き、 実 を 結 ぶ ま で を 体験 す る と、 草 の あ る 畑 は 特 別 な こ と で は な
く当たり前のこととして受け入れている私が い ま す。 身 の 丈 に あ っ た 農 は 楽 し い も の

一 面 に 繁 っ た 草 を 刈 っ て 伏 せ ま す。
そこに秋口、秋野菜を植え替えます。

そ ば

２ヶ月前 ８(月 に) 蒔いた蕎麦畑です。覚えているでしょうか。６

余計な草がないすっきりきれいな

ま冬を越し、４月に定植、５月に収移植した方が健やかに育つ。このま

く の も よ い。 初 め は 集 団 で 育 て て、

小さいままベビーリーフでいただ

たら脱穀する。

そのまま畑に置いてもよい。追熟しおけば追熟する。畑に場所があれば、

畑

シャロムヒュッテの蕎麦の刈りどきは難しい。一斉に熟さず、徐々に熟すので、８割熟し月にはたくさんの草で覆われていま穫。ハウスがあれば、ハウスに移植

レタスの苗床したね。夏の間に生茂った草は、太たら収穫。刈り取った後、保管して陽の強い陽射しをいっぱい浴びてエすれば冬にも収穫できる。

畑の観察

ネルギーを貯えます。夏の終わりに〔臼井さん〕で す。 無 理 せ ず、 楽 し く 続 け る こ と が、 長

〔佐伯さん〕

続 き で き る 素 敵 な 暮 ら し 方 だ と 思 い ま す。

川口さんの自然農と出会い、自分自身で実践して学んだものを分かち合いたい。
松本市梓川で自給スクールを主宰されています。

今回は、畝作り、レタスの種蒔き、小麦・〔竹内さん〕

大 麦 の 種 蒔 き、 草 の 中 に 種 を 蒔 く 方 法 を 学

さ えきあきら うす い けん じ

講師の紹介

び ま し た。 ま た、 田 ん ぼ で は、 稲 刈 り を しました。
たけうちあつのりこ= う・ぷみんニンニク

養分を貯えて冬を越す

は、冬の寒さにあたって美味しくな収穫。レタス、タマネギ、ニンニク

下の部分を肥大させる。翌年７月に

５ 月 に ニ ン ニ ク の 芽 を か き 取 り、２ヶ月前に蒔いた蕎麦るといわれている。凍らないように糖度をあげて身を守っている。

19

レタスの苗床シャロムヒュッテのオーナー。自然農をはじめパーマカルチャー、バイオダイナ
ミック的農法、有機農法を田畑で実践されています。安曇野自然農学習会にて自然農を分かち合う場を提供していただいています。

10 月の畑教えるのは苦手とのことですが、暮らし方や田んぼ、畑が自然農の実践者であることを物語っています。世界中を旅して、あまりにも自分自身にできることが何もない、と気づいたそうです。今ではお米、野菜の他に味噌、醤油、穀類、胡麻などを自給しています。

講師＝竹内孝功・佐伯彰・臼井健二
レポート

自然農学習会となります。土を耕すと、あっとい←う間に有機物が分解します。微生物←

畝は、野 菜 のベッドです。作 物 がや小動物のすみかではなくなり、砂←育ちやすい環 境 をつくります。安 曇

漠のような痩せた土地になっていき←

野の黒ボク土のように水はけがよい土ます。耕された畑は、雨が降ると土外に起こりません。耕さない畑では、

地では、平畝が一般的です。畝を作る

砂流出が起こりますが、耕さない畑

畝作り

ことで、ここには野菜が植えられてい草が覆い、微生物・小動物のすみかると、誰が見てもすぐにわかります。

は、根が残っているので流出するこ畝作りには、自然農の考え方が凝ともありません。

畝は、秋のう ち に 作 り ま す 。 草 や作物が枯れてい く 流 れ の 中 で 、 土 を

自分の畑で畝を作るときには、近縮されています。

所の人や知人に呼びかけて手伝いに2来てもらいます。農村では、近所の5

動かすほうが周 り に 与 え る 影 響 が 少

1ないからです。 自 然 農 で は 、 一 度 畝

4を作ると壊れな い 限 り 、 土 は 動 か し

ま せ ん。 土 を 掘 り 返 す 耕(す と) い
う行為は、自然 界 で は 、 土 砂 崩 れ 以[ 畝の作り方 ]

3

6

畝作り

① 畝を作る部分の草を刈る。前進しながら草を刈り取る。後で畝になる部分に土をのせるので、刈り取った草は脇に除けておく。草を刈るときは根を残し、地際で刈る。自然農では地上部の草は地上で枯らし、地下部の根は土の中で枯らします。土の中では根が張り巡らされ、根穴構造が作られています。根が朽ちて腐食を作り出します。腐食はマイナスの電気を帯び、土のプラスの栄養素と結びつき、団粒化が起こります。すると空気層が生まれ、土がふかふかになります。
これをまねたのが鍬で耕すことでありトラクターなのです。②畝の両側に紐を張る。通路と畝の境目を作ります。畝幅を決め、その両側に紐をまっすぐに張ります。
足で一跨ぎできる幅、手が届く幅など作業しやすい畝幅を自分で決める（一般的には、60 〜 120 ㎝ ）③溝を掘り、通路を作る。紐に沿って、スコップまたは鍬で溝を掘ります。掘りあげた土は畝の上に盛ります。草の上に土をかぶせると、草が土のなかで嫌気発酵し、虫がわく原因になるので注意。事前に草を除けておくのがポイント。通路を作ることでモグラ除けにもなる。④ 軽く耕す ( 畝に鍬を入れる )。畝の部分に土をのせたので、のせた上の土と元々あった下の土との二層構造になっている。そのため、軽く耕し土を馴染ませる。⑤ 平らにし、鎮圧する。畝に凹凸があると野菜同士で競争し、生育に差がでます。平らにして、発芽する環境を揃えます。⑥刈った草を敷く。敷草をすることで、微生物や小動物のすみかができる。草を土の中に鋤こまず、土の上に敷くことで、ゆっくり分解し作物に悪影響を与えない。草などの有機質が分解され、堆肥になり土が柔らかくなっていく。草の量に余裕があれば、通路にも敷く。

2

1

脇の土を掘る。苗床の脇から土を掘り起種を蒔く。指の隙間からパラパラと種を平らにする。鍬の背を使い、苗床を平ら

こす。

落とす。

にする。

レタスの種を蒔く

3先ほど作った畝の端に、レタス←の苗床を作り、種を蒔きました。

←

20

家 が あ り ま す。 農 薬 や 化 学 肥 料 を←使った単一栽培は、経済や効率で見←農家同士で手伝 い あ う 「 結 い 」 と い

れば、はじめは１００なのかもしれ←う伝統がありま す 。 日 本 で は 昔 か ら←

みんなで助け合 い な が ら 農 を し て い

しかし、農薬や化学肥料を使ったません。効率良く栽培できます。

単一栽培を続けることで、土地がだ

んだん痩せていきます。また、農薬を使うことで体を悪くして病院通いたのです。畝作 り も 、 み ん な で や ると楽しいですね 。

草の扱い方をしている農家もあります。どこか

自然農は、経済、効率でみると畝ができたら 、 い よ い よ 種 蒔 き でかもしれません。しかし、長い目でに無理が生じているようです。

えます。草があ る こ と で 、 微 生 物 や

60す。その前に、 草 を 刈 っ て 環 境 を 整

小動物のすみか が で き 、 草 の 生 長 を62とが、長続きする持続可能な暮らし方だと思います。

5

みると、無理せず、楽しく続けるこ

1

抑え、野菜の生 長 を 助 け ま す 。

4

大規模な畑に レ タ ス だ け を 作 る 農[ 草刈り ]

3

草刈り

①草を刈る。草があるのは有難い。草を活用して草を抑える。草が発芽するためには、光、温度、空気、水のどれもが必要。刈った草を脇に厚く積み重ねると、下には光が当たらないので、新しい草は生えてこない。草は有機質マルチ。微生物、小動物のすみかになり、草を抑え、堆肥を作っているのと同じ。②土を１㎝くらいかきとる。表土には草の種が落ちています。そこに野菜の種を蒔くと草と野菜で競争してしまいます。そのため、種を蒔く前に、表土の土を１㎝くらいかきとり、草の種を除きます。なぜ、土はこんなに柔らかいのでしょうか。自然農の畑では草を刈るとき、土の中に根を残したまま刈り取ります。そのため、耕さない土の中は、根が朽ちたあとにできる根穴構造というミリオーダー単位の隙間でいっぱいなのです。朽ちた根は、微生物のすみかになり、団粒構造という隙間ができます。③空気を入れる。土が固い場合は、よく根切りと称して鍬を入れることもあります。有機質のない土は、頑なに手を結んでいます。その手をほどいてあげるのです。それは人間でも同じです。初対面だと頑なに手を結んでいる人も、会話をすることで打ち解け、手が開きます。人間関係では会話が重要です。
それは理解を生み、人を結びつけます。土にとっての会話は空気層です。自然農の畑は団粒化が進み、いつも手を広げている状態です。もしも固いようなら土の中に空気を入れる ( 耕す ) ことで、頑なに手を結んでいる土がほぐれて懐を開けてくれます。④種を蒔く。種を蒔くところ以外は耕しません。耕すことで地中のバランスが崩れることがあります。⑤鍬を使って覆土、鎮圧する。鍬の背を使い鎮圧します。⑥草を敷く。乾燥が激しいときには、草をもっとかける。２〜３日後、発芽し、邪魔な草があればどける。

←

21

←

6

5

4

草を敷く。厚く敷きすぎると、もやしに鍬の背で鎮圧する。鎮圧して水みちを通覆土する。掘り起こした草の種のない土なる ( 徒長する ) ので注意。草がないとすことで、作物の根をしっかり下まで張を手でほぐして覆土する。

きには、近所の草を分けてもらう。

り巡らせるようにする。

の場合は、翌年６月下旬に収穫。大麦の←←ツ・ブロッコリー・大豆・大根など。
利点は、間引く手間が省けることです。種が少ないときや、なかなか畑に行けない場合には便利です。
ますので、試してみて、自分にあっ

←

種の蒔き方
自然農の基本的な種の蒔き方には、ばら蒔き、 す じ 蒔 き 、 点 蒔 き のた蒔き方を見つけてみるのも楽しみ

蒔き方には、それぞれ特徴があり

ばら蒔きは、 畝 一 面 に バ ラ 蒔 く や

３通りがありま す 。
り方です。密植 さ せ て も よ く 育 つ 葉ですね。

たおすすめの麦があります。安曇野

麦は、土地によって、風土にあっ麦を蒔く菜が主で、間引 き 菜 が 多 く 収 穫 で きます。そのため 、 苗 床 を 作 っ て 移 植するレタスなど の 野 菜 に 適 し て い ま
すじ蒔きは、 約 セ ン チ 幅 の ス ジ

す。
に種を蒔きます 。 す じ 蒔 き は 、 葉 菜
では、しらね 小( 麦 、し) ゅんらい 大(

年７月上旬から中旬にかけて収穫。大麦やニンジンや小 麦 と い っ た 比 較 的 小

が土に着地して１週間程で発芽する。翌

さ な 種 が 主。 幼 い う ち に 支 え 合 い 、が落ちるので、鳥に見つかりにくい。種麦 。) 近 所 の 人 に 分 け て も ら う と いいでしょう。今回は、すじ蒔きとばかり種を着地させます。草の中に麦の種競い合い生長し て い く 野 菜 に 適 し てに蒔きやすい。草の上から足で踏み、しっら蒔きの２通りを紹介します。

た。一度に蒔かず、往復して蒔くと均一います。例えば 、 野 沢 菜 ・ ホ ウ レ ン
ソウ・二十日大 根 ・ 種 の 小 さ な ア ブ
点蒔きは、比 較 的 種 の 大 き な も のラナ科などです 。
や、豆類のよう に 地 上 部 が 大 き く 繁

小麦の種を草の上からそのまま蒔きまし

2

4

6

るものなど、適 当 に 間 隔 が 保 て る も

ばら蒔き

1
3
5

10

のに適していま す 。 例 え ば 、 キ ャ ベ[ ばら蒔き ]穂が出てきた時期が、夏野菜 ( トマト、キュウリなど ) の定植時期。

[ すじ蒔き ]すじ蒔き①草を刈る。麦を蒔くところに、まっすぐ紐を張る。その紐に沿って、鍬で草と一緒に表土をはぎ取ると、すじ状にできる。これを丁寧にすると、育ち方が違ってきます。 ②麦を蒔く。指の間からほどよい間隔で、こぼすように蒔く。一度に蒔かず、往復して蒔くと均一になる。種蒔きを丁寧覆土した土をしっかり下の土と密着させることで、乾きにくくなり、地中の水分が上がってきて発芽が揃います。 ⑤鍬で草を刈りながら、すじ上にすると、後々作業が楽になるだけでなく、収穫量にも差がでます。③鍬で軽く耕す。軽く耕すことで覆土されます。④種を蒔いたすじを踏んでいく。

に刈草を敷く。いっそう乾きにくくなると同時に、鳥が種を見つけにくくなります。⑥敷草を踏む。

22

1

1

バケツに水を入れる。貯めた雨水を水の下に沈んだ種籾を取り出す。

利用すると塩素がないのでより良い。

←

←

ぶ。

[ 種籾の選別 ( 水選 )]4

畑でする場合はできるだけ湿潤な場所を選

種籾の選別

苗床作り

[ 苗床作り ]2

丁寧に丁寧に表面の草を刈る。

←

5

2

種籾を水の中に入れる。水の下に沈む
種籾と、上に浮く種籾があるのが発見できる。上に浮くのは、種の中身が入っていないものや充実していない軽いもの。蒔くのは、充実した沈んだほうの種籾。

←

ザルにあげて水をきる。種を蒔く前日にすると良い。

えんすいせん農家では、塩水を使った塩水選で種籾を選別します。塩水の濃度は、生卵が浮くぐらい。水から塩水に変えることで、種籾が浮きやすくなるので、厳しい選別方法になります。同様の方法で、塩の代わりに泥を使った泥選水という方法も
あります。

3

3

上に浮いた種籾を捨てる（田んぼの苗代の近くで、種籾を捨てると鳥が食べに来るので注意）。

草の種の発芽を防ぐため、表土を 1cm 削る。

シャロムヒュッテの
田んぼ

たねもみ

稲の種籾蒔きをしました。

まずは、種籾の選別です。

すいせん

今回は、水選という方法で、蒔く種籾を選びました。

種籾の量は、自然農でする一本植えの場合には、一反（３００坪）で90

６〜７合。今回は、田んぼでの広さセンチで一株40が３畝（ 坪）なので２合を準備し、

株間 センチ×畝間

ずつ植えます。

百姓が田畑に草を生やしたままに自然農を実践されている川口由一

すると、怠農と呼ばれたそうです。

さんは、昔、福岡正信さんが書かれた『わら一本の革命』を読んで感銘し、３年間、福岡式自然農法を実践されたそうです。しかし、なかなか収穫にはいたらず、試行錯誤されたようです。その後、稲の苗床作りを行なったことで、収穫できるようになったそうです。

23

30

←

←
←

[ 苗床作り ]上から鍬の背で叩いて整地。条件が変わって生育が異ならないよう、なるべく凹凸がなく、平らにしたほうが平等に育つ。

覆土する。草の種のない、掘った深いとこ
ろの土を、種の２〜３倍の厚さに均等にか

6
8

る。

けてあげる。種が動かないように気をつけ周りに溝をつくる。溝に水が溜まることにより、乾燥を防ぐ。また、モグラよけにも
なる。

4

5

7

種籾を均等に蒔く。種籾を１cm 間隔で蒔く。密になったところは、手でまばらにしていく。

根切りをする。草の根っこを切ってあげる。
9

上から土を押さえ鎮圧する。下の土とつながり、雨水を給水して発芽できるようにしてあげるため。

今回、シャロムの田んぼの広さは３ 畝 な の で、 苗 床 は １・２ メ ー ト ル

通 常、 苗 床 作 り は、 収 穫 後、 〜× ４ メ ー ト ル で 十 分 と の こ と で す。

月の作業。安曇野では

10

月に行い

12

とてもやさしい農法ですね。

が 平 等 に 育 っ て い け る よ う に ……。

うな援助が大切なんですね。みんな自立してそれぞれで育っていけるよ

く共生という理念があり、どの子も自然農の考え方には、競争ではな

農法はないそうです。

疲弊させずに何百年も行われてきた農法がありますが、水田ほど、土をることもできます。世界中に多くのルチ＝覆うこと）で草の生長を抑えらだそうです。また、水マルチ（マ定に保つのに管理しやすい方法だかて急激な温度変化がなく、温度を一水を張るかというと、水は土に比べ代（陸→水）があります。どうしてと）には、陸苗代、水苗代、折衷苗

おかなわしろ苗代（種籾から苗に生育させるこ

ます。

11

24

[ 苗床作り ]14

ワラが風でとばされないように竹や棒を置※いて完成。今回はパオパオ を上から被せてとめました。

※パオパオ … 光線透過率が 90％の通気性が良いシート。不織布のため水も通す。

←
←

←

←

10

乾燥を防ぐため、カットしたワラを上からまんべんなくかけて覆う。

田植え直前の畦塗り
畦に畦豆を蒔きます←［田植えの前に］発芽した苗床の草取り

12

米ぬかを表面に薄くまく。地力を補い表面の乾燥を防ぐためだが、まきすぎると発芽の邪魔をしてしまう。

13

11

保湿力を高めるために、厚く 10cm くらい
ワラを敷き詰める。ワラの下はしめって発芽には好条件。このワラは発芽したらはずす。この作業は、夕方か曇りの日がよい。

周りの溝に草を詰め、乾燥を防ぐ。

このとき、鳥害に注意する。糸を張ったり、※パオパオ をかけないとスズメが見事に食べてしまう。

[ 特別に、前々から準備してある苗床作りの方法も教えていただきました ]

←

←

←

4

3

2

1

あとは同じです。必要のないことはやらない。土と会話して、必要なものを補ってあげる。

今回の場所はとても湿潤で水が溜まりやすく、表面に草の種も根もない
ので、①〜⑤の工程の必要がありません。

ワラの下にはミミズがおり土は団粒化が進んでいました。

ワラの積んである下の土は、生物の多様性に富んだ豊かな土でした。

25

自然農の学びの会

妙なる畑の会年 に 一 度、 全 国 か ら 自 然 農 の 実 践 者 が 集遅れているという話でした。種蒔き

今年は農業を始めてから一番作業が風 の 影 響 や 沖 津 さ ん の 側 の 事 情 で、を見学しました。田畑は、去年の台されている沖津さんという方の田畑

一日目は徳島で専業で自然農を

米や野菜を育てていくうちにわかっ

誰かから教わるものではなくて、おを見つけていくのでしょう。それは状態に合わせて、自分なりのやり方

ようにやって、だんだん自分の畑の対応の仕方など……初めは教わった

畝の作り方、種の蒔き方、草へのいうやり方でした。

全員でその問題について話し合うとが生徒でという形ではなく、参加者ていくという形で、誰が先生で、誰れについて参加者の中の誰かが答え

は、参加者の誰かが質問を出し、そ津さんの、いろんな事情があった中だくというその姿勢に、かえって沖いましたが、ありのままを見ていた

う 宗 教 の よ う な も の で す。 私 自 身ました。ある意味、迷える子羊を救は生き方であり、思想なのだと思い

深い学び合いとなりました。自然農ついての話へと発展していき、深い話でしたが、だんだんと、生き方にのことなど具体的な技術面に関する

初めは虫害のこと、草のこと、種が 遅 れ、 手 の 廻 っ て い な い そ ん な 状ていくものなのでしょう。

で、 精 一 杯 や っ て き た 自 分 に 対 す るも、救われたような気持ちになって、まだまだ初心者の私は、人の田畑

態の田畑を見せなければならないの

自信のようなものを感じ、その潔さ

は本当に恥ずかしいとおっしゃってが素晴らしいと思いました。

て 今 回 は 徳 島、 次 回 は 三 重 の 赤 目 で 行 わ れ

行 わ れ、 一 昨 年 は 福 岡、 去 年 は 静 岡、 そ しは３人。もちろん、自然農ですのでらっしゃいます。ちなみにお子さん

１０００㎡）。夫婦２人でやってい反、田んぼ４反（１反＝３００坪

らっしゃった川口さんは、本当の意

ずっと傍らでただ黙って見守ってい以 外 は、 自 ら 前 に 出 る こ と は せ ず、口さんに、と質問を向けられたとき

見学の間も、話し合いの間も、川帰って来ました。

ます。今回集まったのは、１５０名ほどで、機械は一切使わず手作業です。３年

沖津さんの所の耕作面積は畑６

自 然 農 を 始 め て 間 も な い 人 か ら、 専 業 で 自味での指導者だなと思いました。本

ま る「 妙 な る 畑 の 会 」 は、 毎 年 持 ち 回 り で然農に取り組んで十数年以上にもなるベテ

かけてすべて自然農に切り替え、今当に偉い人は、自分のことを偉いよ
年で

津 さ ん の お 話、 ２ 日 目 の 質 疑 応 答、

レポートは田畑の見学で聞いた沖うには振舞わないものですね。いつを見て、たくさんのヒントをもらい、いろんな方の自然農の田畑を見学

自分のところに帰って、その真似をも、共に学ぶ、という姿勢でいらっんだなあと思います。山梨の三井さ

３日目の川口さんのお話をメモした

しゃる方です。
んのやり方、安曇野の臼井さんのやしながら自分なりのやり方を見つけさ せ て も ら う と、 そ の 地 域 地 域 で、り 方、 前 回 見 学 し た 静 岡 の 高 橋 さ ん

ものの中から、拾って箇条書きしま

れば、やり方は人それぞれです。自い。 基 本 的 な 考 え 方 か ら は ず れ な け

川口由一さんのお話し、というスケ

２日目は質疑応答と議論、３日目は

今回は２泊３日で、１日目は見学、の言葉が皆さんの心にも、きっと響ませんが、ご了承ください。これら

前後の流れがわかりにくいかもしれす。
抜けている部分もたくさんあり、ていっているところです。

分なりの方法を皆それぞれ工夫してきますように。
やっておられます。

ジュールでした。２日目の質疑応答

さんのやり方。決まったやり方はなのやり方、そして今回の徳島の沖津

またその人その人で、やり方が違う

年目とのことでした。

ラ ン の 方 ま で、 そ し て 北 は 山 形 か ら 南 は 宮

小
= 田詩世

崎 ま で の 方 が 一 堂 に 会 し て、 ３ 日 間 共 に 学
び合いました。
レポート

13

≒

春

26

求 め て い れ ば わ か る よ う に な る。 理い。 こ れ で い い ん だ ろ う か と 必 死 で小さければよいというものではなておこう。大きければよい、または、

よ う に な る。 作 物 の 健 康 な 姿 を 知 っく。 す る と、 作 物 が 自 然 の 力 で 育 つをかけたりせずに２～３年放っておで ） 虫 が つ く よ う で あ れ ば、 木 酢 液

え、 米 ぬ か を 振 っ た だ け で も（ 過 剰●自然農をしてだんだん土地が肥で、育てやすい。（Ｏさん）

豊 か に な り、 生 き 物 の 量 が 増 え る の然 の 営 み を 大 事 に す る 農 業。 土 地 が● 自 然 農（ 不 耕 起 草 生 栽 培 ） は、 自かれるが、ない。何が生えても一緒。

●「 目 の 敵 に す る 草 が あ る か 」 と 聞の声が聞こえる。
（Ｏさん）●今を生きているときは、コオロギ

声を聞いて避ける。
（Ｍさん）

草をバーっと刈るのはやめた。虫のギの被害にあった。それ以来、夏に●草を刈った一つの畑すべてコオロ口）の 虫 た ち の 営 み が 調 和 を 保 つ。
（川のまま放っておけば浄化される。そるから。起きてしまったことは、そ

敷きすぎなど）バランスが崩れていの虫が大量発生するのは（刈り草の●多かれ少なかれ食べられる。一つ康な作物。虫害また有難し。（Ｏさん）の中で勝手に育ったものが、よい健

作物はあわなければならない。自然ん事をしている。余計に与えている。

ない。虫が出るというのは何かいら

自然の調和を欠いた作物は安全では

無 農 薬 で あ る と い う だ け で は な い。

な い と い う だ け。 安 全 と い う の は、

●有機農業は農薬、化学肥料を使わ問題。過ぎたところに出る。（Ｏさん）

全滅するほどの害になるのは作物のた び れ た ら 草 を 生 や し て 休 ま せ る。

ころには虫害が出ない。ちょっとく●放ったらかしで何もしていないと暮らしを家族でしていらっしゃる方で、５人い＊Ｉ さ ん は 富 山 県 の 山 奥 で、 電 話 も 電 気 も な い

地適作にする。
（Ｉさん）

好きなトウモロコシにするなど、適にはタマネギの苗床は作らず、窒素く。虫が出るほど肥えているところいところでの働きがある。
（川口）

思っていても、よかったり。見えなと思っていても悪かったり、悪いとて い く。 作 物 同 士 の 相 性 は、 い いは変わっていく。問題も毎年変わっも影響されての虫の問題。でも環境環境だけではなくて、周囲の環境にろの答えが必ずある。一枚の田畑の思いが答えを見つける。根本のとこう の で、 そ れ ぞ れ や り 方 は 違 う が、

参加者の質疑応答から屈 で は な く、 本 に も 書 い て い な い。

るお子さんは、学校にも通っていないそうです。

美の鑑賞能力の問題。（Ｏさん）● 虫 に 食 わ れ る の は、 虫 が い る か らが、できるようになる。（Ｏさん）と 育 つ よ う に な る。 最 初 は で き な い

る 場 所 で は 育 た な い が、 時 間 が 経 つ野 菜 は 自 然 に 育 つ。 い ら ん 事 し て い● い ら ん 事 し な け れ ば、 必 ず 育 つ。

ごつい。どんどん土地を豊かにする。

ば消えていく。上がごつい草は下もいる。ヨモギも、土地が豊かになれ

ンスを崩した土地を浄化してくれての草。だんだん変わっていく。バラ

るために生えている。荒地には荒地る。 一 つ 一 つ の 草 が 土 地 を 豊 か に す

草にもみんな役割があることがわかてもうまくいかなかったりする。（Ｏることがある。ちょっとくらい聞い

必死で悩むと、あるときぱっとわか●教えてもらわないのも大事。畑でい。結球しなくてもいい。
（Ｆさん）のがよい、という思い込みがよくな●結球ハクサイがきれいに巻いたもの有機農家の方です。

か。米、ご飯一杯よりも、排泄物の●有機物（人糞尿）をどこへ捨てる

年 の、 徳 島 で も 有 数

で は な く て 作 物（ 土 地 ） の 問 題。 作

セイタカアワダチソウなど、日本の化 能 力 が 大 き い か ら。 ち ょ っ と 妙 な● 自 然 農 の 畑 で 虫 害 が 出 る の は、 浄ない。（Ｏさん）●家庭菜園は、場所が狭いのであるを豊かにしてくれる。
（Ｏさん）のごつい草は、管理が大変だが土地たり、刈ったりする。自由。イネ科

世 主！？

リ、オクラと青じそなど。
（Ｆさん）

作物には相性がある。例えば麦とウ草を生やせば解決する。自然が一番。

ない。草がないとダメ。虫が出たら、菜ばかり作っていると天敵の住処が●虫を憎いと思うことが間違い。野自 然 界 に は 捨 て ら れ る 場 所 が あ る。

多。 度 を 過 ぎ た ら ダ メ と い う だ け。

取れた分より余計に入れたら養分過らいい。食べた分は入れたらよいが、でも浄化できる。好きなようにしたくらいは浄化する能力がある。何ぼ方が土に近い。自然農の田畑はその＊Ｆ さ ん は、 有 機 農 業 歴

物の性が狂っていると虫に食われ土地を豊かにするアメリカからの救（Ｆさん）る。 健 康 に 育 っ て い れ ば、 隣 で ど んさん）

も の が で き た ら す ぐ に 浄 化 さ れ る。

程度のリスクはある。無理して作る（Ｏさん）

邪魔になるものは、抜い

そ れ が 被 害 の よ う に 見 え る。 放 っ て●状況が違う。人も違う、天候も違

しょう

なに虫食いの作物があっても虫は来

お け ば 出 な く な る。 虫 害 に た く さ んと、 バ ラ ン ス を 戻 そ う と 自 然 界 が 働

40

あ っ た ほ う が よ い。 虫 害 に あ う べ き27春に 対 処 す る。 受 け 入 れ る。 何 が ど うて も し ょ う が な い。 来 た ら 来 た と き

風 で も 一 緒。 来 る 前 か ら あ た ふ た しが な い。 そ の と き は 何 と か す る。 台

い。 先 の こ と を 心 配 し 始 め た ら き り

い え る。 先 の こ と は 心 配 し な く て いて い れ ば、 親 の 真 似 を す れ ば よ い と親が幸せに何の問題も招かずに生き

あ い ま い に し て 子 供 の 教 育 は な い。

今 日 の 一 日 を ど う 生 き る か、 そ こ をの 生 き 方 を 明 ら か に す る こ と。 親 がれ る か。 子 供 の 教 育 を 考 え る 前 に 親親がどれだけ胸をはって生きていら● 子 供 の 最 高 の 教 育 は 親 の 生 き 方。

く。（川口）

れて私の感覚で畑へ行って種を蒔さ が 減 っ て い く。 や が て は 暦 か ら 離

一 番 大 き い。 暦 に と ら わ れ る と 楽 しも あ る が、 そ れ よ り も 太 陽 の 影 響 が

ナ ― 農 法 ） に つ い て。 月 や 星 の 影 響● 月 や 星 を 見 て や る 農 法（ シ ュ タ イ

らない。（川口）て 死 ん で …… 巡 る。 一 切 問 題 は 起 こ

生かされているところで食べて出し

一 家 は 一 家、 地 域 は 地 域、 国 は 国。

少 し 問 題 が 生 じ る が、 一 人 は 一 人、

考 え れ ば よ い。 専 業 農 家 の 場 合 は、枚の田んぼの中で生かされていると出 し、 死 ん で い く の か。 私 た ち も 一● 命 の 世 界 で は、 ど の よ う に 食 べ、（Ａさん）

月に一度汲み取る。３反分、２人。

る の で 控 え た 方 が よ い。 う ち は ３ ヶも 問 題 な い。 耕 起 す る と、 で き す ぎ●自然農の田んぼに排泄物をやってる。 都 市 と い う の は 人 の 手 に 負 え な

考えにはついていかない生き方もあ

ついても、それを克服しようという● 地 震、 大 津 波 な ど 様 々 な 出 来 事 にら、金を出せとは言わない。（Ｉさん）となのか。子供は親に金がなかった

育費がかかるというのはどういうこた上で、高校、大学へ行かせる。教●本当の教育が何なのかをまず考え風を受け入れている。
（Ｉさん）

やるべき対策をすべてやった上で台き た こ と を 受 け 入 れ る。 Ｏ さ ん は、て必要なことを今、全部した上で起るということは違う。将来に向かっ●行き当たりばったりと、今を生き思う。（Ｏさん）

心底豊かに生きていける道はあると

日毎日精一杯。農業で、日本の国での数なんて何ぼでもいいと思う。毎も保証される。この頃は、お客さん

それを重ねていく中で、地位もお金

生きる、一日一日自分を生きつくす。

起こったことは受け止める。十全にさんが喜んでくれて、お金をくれる。

る。 お 客 さ ん を 思 い や れ る か ら お 客いるから安心。上手に農作業ができは 別。 自 分 が 自 分 を ち ゃ ん と 生 き てることと、百姓が豊かに生きることはわからない。お米がたくさん取れのではない。いくらあったらいいか●お金が一千万あれば安心というも一番いいようにやる。
（Ｏさん）

き 考 え る。 そ の と き ど き で 精 一 杯、いした事ない。家が壊れたらそのとあってもいける。何が起こってもたなくなる。何にもすがらず、私が一えずに、自分に力をつければ不安はうほど、精神が弱くなる。周囲を整囲が整っていても。周囲が整えば整ることがある。お金があっても、周のものが、うっかりすると不安にな手作業でできる。生きていることそい る。 自 然 の 恵 み を 上 手 に 使 っ てに必要な道具は、すでに用意されて油に頼らないで農耕生活をするためたとき、石積みなら積み直せる。石

絶対に崩れないわけではない。崩れにする。コンクリートで固めたからリートで固めるのではなく、石積み

なければならない。例えば、コンク

仕方は、自然の理に沿ったやり方でなければならない。不安への解決のあるなら、不安にならないようにしを明らかにする必要がある。不安がてる。しかし本当に不安があるのかい。不安ゆえにいろいろな対策を立●不安ゆえに次の一歩を踏み出せな（Ｍさん）

なくても、崩れるところは、崩れる。

えた。コンクリートでわざわざ固め

ターを手放したとき、虫の声が聞こようなシステムの中にいた。トラク使っていたときはトラクターを使う

た ち は 住 ん で い る。 ト ラ ク タ ー をたのか。地球のやわらかい表面に私地帯に住んでいるという意識があっなっている。新潟にしても、地滑りしておかないといけないシステムに付けられない。常に大型機械を用意

い作り。地震のあと重機がないと片不安は一生つきもの。
（川口）いる。ある部分では発達しているが。

くならない。動物的本能は退化して安になる私がそのままだと不安はな●向こう側の不安を解決しても、不

きない。
（Ｏさん）

て、他人を正しくすることなどはで●私のありようを正すことをしなくとを考える。
（Ｏさん）

本当はどうあるべきなのかというこ

受 け 止 め た と き に 成 長 し て 行 け る。

ちをあいまいにしないで、正面から●不安な気持ちは有難い。その気持きるかどうか。
（川口）

中で私の命を一人で生きることがで人間社会の中ではなくて、大自然のは、 不 安 に 陥 っ た と き に 養 わ れ る。

人で強く生きていけるようになる力

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Yasuyo Okuyama

写真提供

春

あ っ て、 そ の 中 で お 米 も 生 き る こ とつ の で は な く、 他 の た く さ ん の 命 が●一枚の田んぼの中でお米だけが育陽と、私も一体となっている。

て い た。 染 め ら れ る 雲 と、 染 め る 太

今 朝、 昇 る 太 陽 に 雲 が 赤 く 染 め ら れで 感 じ ら れ る。 自 然 と 一 体 な の で。

●夜が明けるのを目で見なくても体のによい状態になは次の命を育てるに 寝 か せ ば、 そ こ

い状態になる。一生全うさせてそこいても全うしてあげる方が田畑はい全うしてあげるのが本来。田畑にお足元を豊かにしてくれる。草の命を● 草 は 欠 か す こ と の で き な い 存 在。

次の命が約束される。

を壊すこと。耕さないことによって、の 営 み を し て い る。

別々であるが、一体

皮膚・内臓・骨…個々● 人 間 の 体 の 中 で、もらって生きる。

最小限度の他の命をであり、別ではない。

きる。草も私も一体を殺して、自分が生の命をもらう。お米

お米を食べる＝お米

き れ い に 草 を 取 る。

い。きれいに殺す＝やらなければならな

死 に 追 い や る ＝ 殺 す。 こ の こ と を係。作物が小さいときは草を抜く＝●生かし合いの関係は殺し合いの関き物もいる。

両方が真実。両方見ければ。小動物の排泄物を食べる生る。草だけではダメ。小動物もいなの小動物の死骸は次のお米の糧になれ、私は私の答えを生きる。

一生を全うしたい。状況がいかであきる。人の命は短い。喜びのうちに

らないが、少なくとも私は答えを生の答えを生きられるかどうかはわか

いともったいない。すべての人がそが明らかになったら、それを生きな

警鐘だけではいけない。答え（道筋）

発することは大事だが、いつまでも

境問題、資源の問題…という問いをた問いは大事。食べ物の安全性、環を生きる」とは？

●「問いを生きるのではなく、答えないことはないけれど。

必ずしも田んぼに立たなければいける。基本を手に入れることができる。

えなくても自ずからわかるようになに入るので、どうしたらいいかと考●野に立っていれば、その定めの中に立っていない人はすぐわかる。

けない。自然界に信を置けない。野い。今に信を置けない。私に信を置

験のない人は本当のことがわからなことはできない。

ベ ツ や お 米 は 育 つ が、 十 全 に 生 き る

る。 空 気 や 水 や 肥 料 分 だ け で も キ ャているからお米が健康に生きていけ

べ て 用 意 さ れ て い る。 他 の 命 が 生 き

も の は あ り、 そ れ は 耕 さ な け れ ば す

な ど 必 要 だ が、 そ れ 以 外 に も 必 要 な

水 分、 酵 素 の 働 き、 微 生 物、 水 は け

み を 舞 台 に し て 育 っ て い く。 肥 料、を さ し て 生 き て い く。 過 去 の 命 の 営

死 体 は 朽 ち る。 そ の 場 所 に お 米 は 根

体 を 食 べ る 生 き 物 が そ こ に 存 在 し、

ば 動 植 物 の 死 体 が 重 な っ て い る。 死

よ っ て 用 意 さ れ て い る。 耕 さ な け れ

分 も、 微 生 物 も 自 ず か ら 命 の 営 み にれ ば 表 面 の 土 に 全 て 用 意 さ れ る。 養な 一 つ の 要 素 に 過 ぎ な い。 耕 さ な け●肥料分は次の命が生きるのに必要意される。

の命を邪魔にしなければ自ずから用か ら そ の 場 に も た ら さ れ 続 け る。 他

で き る。 生 き る に 必 要 な も の は 自 ず

虫たちと供に私たちも生きることがいいかなど考える必要はない。草々、が で き る。 ど の よ う な 草、 小 動 物 がば自然にそこに誕生する。たくさん

ら持ってこなくても、条件がそろえ●田んぼのいろんな小動物は、他か然にしておけばすべて用意される。

ネシウムも鉄分もカルシウムも、自窒素を持ってこなくてもよい。マグる。 わ ざ わ ざ マ メ 科 の 草 を 育 て て、と、調和を保つ。いろんな成分があ

な種類の草があるる。 ま た、 い ろ ん

ものが作られてい若い頃になかったを 全 う し た 草 は、

草 で は 違 う。 一 生を全うしたあとの刈 っ た 草 と、 一 生が茂っている頃にこ と を し た。 青 葉れるような余計なアブラムシに侵さ

侵 す の で は な く、

ブラムシが作物をン ス は 崩 れ る。 アて 寝 か せ ば、 バ ラ

る。青いうちに刈っ

どんな偉い哲学者でも、野に立つ体な い。 野 に 立 つ 人 は 自 信 を 持 て る。

がなければ認識があっても、納得し体が知っていてもわからない。体得

し て 納 得 す る。 認 識 が 欠 落 す れ ば、て理解すると同時に身体、経験を通に身をおいて体得する。言葉を通しせるだけでは納得できない。自然界ていればわかってくる。自ずから知るようになる。思い巡ら

命の本質に基い

え て こ な い と ダ メ。

●過去の命の続きの上で私達は生き自然農の田畑に立って い る。 耕 す こ と は 過 去 の 命 の 舞 台

川口由一さんのお話みすずかる〒 399-8301 長野県安曇野市穂高有明 7958 tel/fax 0263-83-3838
website : http://www.ultraman.gr.jp/~shalom/e-mail : shalom@ultraman.gr.jp

いま、水篶信濃の安曇野はム若草が萌えている。
その一隅に、シ ャ ロ ム神が放った光と風に祝福された一軒の小屋があった。
小屋の名は「舎爐夢」
ヘブライ語で平和という意味だ。
北アルプスの山小屋で小屋番をしていた男
その仲間たちが礎を築き木を刻んで作り上げたものである。
造作は少し無骨でも、それには確かさと温かさがあった。
昨今、人々は額に汗し、互いに協力し合って一つのものを作るということを忘れかけているように思えるが、その小屋は、訪れる人々を覚醒させ、さらには豊かな安息を与えてくれるのだった。

舎爐夢ヒュッテシャ ロ