耕畜連携
家畜排せつ物高度利用等モデル確立事業による耕畜連携
鳥取中央農業協同組合

農産部部長

戸田 勲□ているのが、大きな特徴である。全体で５カ所の堆肥はじめにセンターがあり、その概要は表１のとおりである。

JA鳥取中央は、その名の通り鳥取県の中央部に位

みどり有機課は琴浦営農センターと同じ事務所にあ置し、平成10年 2 月に東伯町を除く県中部地区１市７るのも大きな特徴であり、実需者のニーズに対応した町 1 村農協が合併、また平成19年 2 月にJAとうはく堆肥の製造に有効に働いている。
当JAの堆肥センターでは高度・高価格の装置・設との合併をした正、准組合員約20,000人の大規模な農備が取り入れられていないことも特徴である。このこ協である。とは、堆肥製造のコストを低くしている。

大山山麓の肥沃な土壌が育て上げた二十世紀梨（36.9億円）、西瓜（29億円）、米（24億円）、ブロッコ（2）ふん尿処理の手順と堆肥の製造

リー（５億円）、白ネギ（６億円）、メロン等の栽培がこれらの堆肥センターにおける糞尿処理及び堆肥製

数多く又、日本海に面した砂丘地ではラッキョウ

造の流れは図のとおりである。町内（東伯地区）の畜（6.3億円）、長芋等の特産品がある。
さらに、一部地域では畜産も盛んであり、肥育牛・産団地の施設は個人又は会社組織で、草地や飼料畑を酪農・養豚・養鶏（ブロイラー）の生産が行われ、大持たない商用畜産であるため、堆肥センターでのふん量の家畜糞尿も排出されている。

尿処理が不可欠となる。畜産団地では肉用牛約3,800頭（常時）、養豚約20,000頭（年間出荷）、ブロイラー

耕地面積78,060ha（水田6,675ha・畑4,725ha）人口約580万羽（年間出荷）が飼養されており、５カ所の113,177人 販売農家数6,710戸
今回紹介する施設は旧とうはく農協の施設を中心と堆肥センターでのふん尿の処理量は合計36,000tで、した耕畜連携について糞尿利用による堆肥製造とその内訳は肉用牛18,000 t、豚糞尿12,000 t、鶏糞6,000 tが活用について紹介する。

処理されている。製造される堆肥の量は年間14〜15千tとなる。
原料混合割合・牛糞50％
・豚糞尿 25％
・鶏糞25％

1．堆肥センターの設置状況、
家畜糞尿の処理及び堆肥製造

原料混合
ショベルローダー
混合機（1）堆肥センターの設置状況

一次醗酵
10日

二次醗酵
30日

仕上げ醗酵
100日〜120日

当堆肥センター（東伯地区）は畜産団地に併設され戻し堆肥（水分調整）

表−1 堆肥センター設置状況（東伯地区）

袋詰

出荷

中央堆肥センター

大成堆肥センター

笠見堆肥センター

切石堆肥センター

一向堆肥センター

S59設置

S59設置

S62設置

H3設置

S60設置

（ダンプ配送）（散 布）

出荷（ダンプ配送）
（散 布）

出荷

図

堆肥舎 2棟 堆肥舎 1棟 堆肥舎 1棟 堆肥舎 1棟
製品棟 1棟 混合機
混合機混合機袋詰庫 1棟 堆積発酵槽
堆積発酵槽
堆積発酵槽
（吸送気式） （吸送気式） （吸送気式）
混合機
堆積発酵槽
（吸送気式） 堆積発酵槽
ブロアー脱臭装置 ブロアー
ブロアー
ブロアー脱臭装置 （吸送気式） ローダー
ローダー
ローダー
ローダー 2台 ブロアー脱臭装置 ダンプ 2ｔ
ダンプ 5ｔダンプ 4ｔ、2ｔ ローダー
ダンプ 4ｔ
キャリヤカー
キャリヤカー
散布機
散布機
堆肥棟 1棟
製品棟 1棟
混合機

堆肥センターに搬入したふん尿は、浸潤槽で１晩かけてなじませ、さらに破砕混合機で戻し堆肥等と混合し、水分調整して、発酵槽に投入している。発酵は１次から３次まで行われるが、５つの全ての堆肥センターは２次発酵まで行っている。１次発酵は10日間でブロアーで空気を通し、70ﾟCを確保するようにしている。当JA堆肥センターの特徴の一つは「吸送気12システム」であり、堆肥の中から高温の発酵ガスをブ利用が約8,000ｔ（内、袋詰300ｔ）管外（県外含む）利ロワーで吸引し、新鮮な空気を取り込むとともに除湿用は1,150ｔ（内、袋詰400ｔ）である。これらの多くはし、再び堆肥の中に送り込む「アルカリ、好気発酵法」

稲、果樹、野菜、施設園芸や有機栽培用の資材、育苗である。

培地用、造園用などに用いられているが、業務用としこのため、送気中に十分な酸素と湿度・温度を維持て建物の更地、吹きつけ工事資材、公園、運動場などしいているので年間安定して発酵している。吸送気ガ多様な用途向けに販売され、それぞれの需要に応じたスはアンモニアなど悪臭物質を含んでいるが、２次、製品を製造している。また、袋詰めは園芸、造園用が３次の発酵槽に送り込むことによって悪臭の発生を軽主体となっている。袋詰めでは、それぞれの販売先や減している。また、これによって好気的発酵を持続さ目的に応じて製造しており、12種類にも達している。

せることができる。一部は１次発酵の段階で出荷され例えば、袋詰めの主力製品「ゴールド21」は関東、ているが、２次発酵は30日でこの段階で尿を吸着さ東北で、500〜600円で販売され、「わかどりふみん」せている。３次発酵槽では、充分な発酵と品質の管理は県内の系統販売で400円〜500円で販売されている。

上から３〜９ヶ月の長期間堆積貯蔵させている。また、

また、果樹用堆肥には牛糞のみを用い、水田用にはク脱臭装置を整備して臭気を外部に出さないようにしてン炭やヨウリン、珪酸を配合するなど作物に応じた堆いる。

肥を製造している。
袋詰めは、主には5 mm目を通しているが、一部の（3）堆肥の品質管理と利用ニーズに対応した堆肥の競技場用やゴルフ場用には、3 mm目のフルイを通す製造ことが求められる。今後の新しい利用場面として水現在、堆肥センター（東伯地区）での堆肥製造量は田・畑の耕作放棄地があるので今後はレンゲ・なたね

14,000〜15,000tであるが、製造に当たっては、製造などの景観緑地帯として利用し、これに堆肥を利用すマニュアルを整備し、ふん尿の混合割合などを定めてることが考えられる。

成分などの品質の安定と利用者のニーズに対応した堆堆肥センター（東伯地区）では、このような堆肥製肥の製造に努力している。各種ふん尿を混合すること造における厳密な品質管理と利用ニーズに応じた製品は堆肥の品質の安定と向上に有効である。また、前述を製造し、販売している。堆肥センターがJAの生産のように１次発酵、２次発酵において、十分の発酵温販売部門である農産部のみどり有機課に所属している度を確保するとともに、長期間の３次発酵を行うことことが、利用者側のニーズに応えた堆肥が製造されてによって有害物質のない高品質の堆肥を製造していいる理由の一つになっている。

る。このため、代表的な袋詰め堆肥の「わかとりふみん」と「ゴールド21」の成分のふれは５％以内とされている。
現在新型インフルエンザやO−157等の有害微生物による食品の汚染が危惧され、食品の適正な衛生管理が求められている。農産物においてもGAP（適正農業規範）により、病原微生物による汚染を回避するよう求められ、堆肥の製造・利用においても衛生管理が必要となっている。堆肥センター（東伯地）においては現在から12年も以前に製造堆肥の大腸菌等の検査を写真１行っていた。このことは最近の情勢から堆肥の有力なPRの手段となると思われる。また、一部の袋詰め製

袋詰めたい肥2．堆肥の販売と利用促進について品では３次発酵の後に再発酵させるとともにアンモニアガスの検査も実施するなど安全性の管理に十分に配みどり有機では、以上のような品質が優れ、成分な慮している。

どが安定し、利用者のニーズに対応した堆肥を製造す

平成19年度の販売量はおよそ9,150tで、うち管内るとともに、地域、県内、県外での堆肥の利用と販売
13農業用では有機栽培用、農業外では前述のように競の促進に活発な活動を行っている。

技場や工事用など各種製品を製造して、多様な対策（1）耕種農家の堆肥の利用状況と促進についてを講じて販売促進を図ってきた。

みどり有機では地域の耕種部門は稲、果樹、野菜・その一つとして、当JAでは農産物の販売や資材購花きが中心である。これらの作物に堆肥が利用されて入などの取引業者を通じての堆肥の販売促進を行っおり、各生産部と栽培基準作成時に堆肥利用についてている。

協議して栽培基準に使用量を記載している。二十世紀

県外では三重（茶）、愛知（施設園芸など）、岐阜、

梨では袋詰めの専用の堆肥を散布している。野菜は白島根（茶）、山形（サクランボ）、千葉（梨）など地方

ネギ、ブッロコリー、スイカが主であるが、堆肥の施の総合商社、肥料メーカーを代理店として販売され用量は年による変動が大きい。水田では2t/10aの堆ている。県外では近隣の場合は堆肥センターの視察肥が２〜３年に１回散布され、これにPKアッシュなどを通し、遠方の場合は代理店からPRしている。

（鶏糞焼却灰）を水田専用に利用している。野菜では白それぞれの相手方のニーズに適した堆肥を販売する

ネギとブロッコリーに堆肥が多く利用されている。

ことが重要である。例えば施設園芸地帯ではEC（高当該地域の耕種農家は堆肥施用の重要性を認識していと嫌われる）が重要な品質要因である。また、袋いるが、使用量は減少傾向（生産者の減少による）に詰めが11品目にも及んでいるが、これは有機栽培用等ある。また、二十世紀梨や野菜の栽培も盛んだが、独では資材として認可（特殊肥料登録）されることが自に堆肥を製造している耕種農家は少ない。それは、必要で、それぞれの要望に対応しているためである。

農家の高齢化や労力不足・機械力不足、有機物（粗大その他サンプルを試供品として当JA農業祭などに出有機質）の入手が困難なことから個人での堆肥の製造してPRしている。これらの県外などの新しい販路のが困難となっている。堆肥の購入も農産物の価格低迷

開拓には営業力（人間関係）が重要であり、製品とにより、コスト的な面から増加が困難な状況にある。

しては品質管理と安定性が重要である。
また、道路緑地帯への利用に向けて指定されるよ

当JAのように堆肥の製造と利用に先進的な地域でもう県に要望もしている。

堆肥の在庫品の問題があり、一部の農家との連携により部分的に処理している。

（3）堆肥の販売における問題点

このため利用促進のための活動が重要になる。みどり有機課で堆肥散布に平成８年からマニュアスプレッ

このように、当JAは堆肥の利用と販売に大きな努ダーとキャリアカーで有料で散布（2 tを最低単位と力を払ってきた。耕畜連携やふん尿処理と堆肥の製する）している。時期によって各生産部の要望に応え造販売において、全国的に見て最も実績の上がってて期間限定で堆肥と散布料の値根引きを行っている。

いる事例に入ると思う。しかしながら、前述のようにこの散布については管内全域に対応している。また農地域の堆肥の利用は必ずしも増加していないといっ家が必要な日に配達するサービスも行っている。そのた問題点に加えて、次のような問題点が存在する。

他の農家へのサービスとして、農家の堆肥センターで第一には、ガーデニング用としてホームセンターの引き取りがあり、軽トラック一台で1,100円で割安などでの販売が有望な販路と考えられているが、当感があり人気がある。

JAではホームセンターでの販売は価格の上から困難

このようなサービスとともに、堆肥の利用を促進すで、他県から入ってきている状態である。これは、るには、農産物の付加価値を高め、高価格での販売す業者が有料で糞尿処理しているので、安価に販売でる事が必要となる。当JAでも量販店に対して、野菜、きるためである。第二に管内では畜産農家からの堆スイカ、梨への堆肥による栽培をPRしている。

肥との競合があり、県内でも、他地域との競合がある。さらに、各地で第３セクターによる堆肥センター

又、堆肥センター（東伯地区）の堆肥は鳥取県認定が整備されると地域外からの堆肥の購入が困難になグリーン商品として登録してPRに努めている。

ると予想される。また、近年の財政状態の悪化によ（2）販売促進について

り公共事業関係の需要が少なくなってきていることがあげられる。

当JAでは管内、県内、県外に販売するとともに、14

課が組合員、業務用はみどり有機課が担当しており、

3．堆肥流通の促進のあり方

組織的に対応している。

最後に、当JAにおける実績から、堆肥流通促進の平成19年と20年に畜産環境整備機構のいわゆるモ方策について考えてみたい。そこには、堆肥製造におデル事業によってパワーショベル・ダンプ・キャリアける高品質化と品質の安定、耕種農家や各種利用目的カーと自走式マニアスプレダー増強し、機動力を向上に適合したな堆肥の供給、利用促進のために手厚い各させたことで今後、管内全域に速やかに堆肥を散布出種サービス、多様な手段による管内、県内、全国的な来る体制が整った。
このように、堆肥の製造・販売や耕畜連携がうまく販促活動をあげることができる。
まず、堆肥センター（東伯地区）は昭和59年から平いっている理由の一つは堆肥センターが生産販売部門

成 3 年に整備され、古い歴史をもっているが、堆肥のの農産部に所属し、利用者のニーズに応えた堆肥を製品質が向上し、販売が可能になったのは平成 6 年に堆造し、担当者が熱意をもって堆肥の製造や販売活動を肥専門部門が設立された頃からである。これには、人組織的に推進しているためだと思う。と組織が重要であったと思われる。一つには堆肥の製以上のような全国的に堆肥の製造流通活動が活性化

造に技術的な指導者が存在するとともに、堆肥の利用して、畜産における環境問題の解決や耕種側の安全でや販売活動の中心となる指導者が存在したことであ安心な高品質の農産物の生産が求められる中で、当る。これによって品質の優れた堆肥が安定的に生産さJAの取り組みが、他の地域での取り組みの参考になれ、販売活動と相まって業績を上げることができたもることを願う。のと思われる。現在でも、当JA内で営業活動は資材

写真2

写真4

積み込み

写真3

トラックによる迅速な移動トラックでのマニアスプレッダーの積み込み

写真５15

たい肥散布