01

商品番号

ロースハム
直売価格

02

商品番号

ロースハムステーキ用 <170g>厚切りロースハム<280g><120g>1,880 円

直売価格3,490 円

直売価格（税込2,030円）（税込3,769円）長 期 氷 温 熟 成による熟 成したとろける旨 味 。お 好みの厚さに切って焼くと、とろける美味しさが実感できます。

03商 品番 号2,460 円（税込2,656円）当ファームを代 表 する大 人 気 商品 、ロ ース ハ ムをスライスにしまし た 。

一流ホテルで使われている最高級品。
ひとまわり脂 がのったステーキ用のい つ もの 食 卓 にはもちろん 、サンドウィッチなどにも、とても便利です。

ハムで す 。軽く温めるだけで脂身 がとってもジューシーに。

〜広大な北海道の大地で始まった美味しさを追い求めた歴史〜本物のスローフードスローライフを夢見てASAHIKAWASAPPORO★

History of EDELWEISS FAR M商品番号

04ベーコンブロック＊単品
でのご注文はもちろん︑お好
みの
組み合わせ
・ギフト
への
プ
ラスα可能です！

ロースベーコン<50g><90g>2,590 円

直売価格

06商 品番 号ベーコンスライス<280g>

直売価格

05商品番号920 円

直売価格920 円（税込2,797円）（税込993円）（税込993円）脂身まで美味しい手造りベーコン。
まさにとろける西洋の鰹 節です。薪・ファームのロングセラー商品、ベーコンブロックをお料理に使 いや すいスラ柔らかく塩分控えめ。
生ハ ムのように 、野 菜 を 巻 いたり 、炭火の柔らかな香りが人気。カリカリベーコンも簡単にできます。

イスタイプに。アスパラなどの野菜を巻くのにとても便利です。

サラダなどに。大葉やタマネギ・セロリなどとも相性ぴったりです。

北海道北広島市HAKODATEファームの歴史は、遡ること今から90年ほど前…

KITAHIROSHIMA北海道に開拓使が入って150年余り。それから70年後の昭和初期に横浜の貿易商（ノザキのコンビーフ創立者）の息子と小樽祝津の網元青山の娘が出会い結婚しました。いつかふたりは「家族で自然の生活を楽しみながら、本当に美味しいものを作って食べる暮らしをしたい」という夢を持ち、十勝の大樹町の近くに15 0ヘクタールの原野を購入

商品番号10 ボロニアタイプ

直売価格１番人 気 のソー セ ージ 。ポ ークとビーフの入った 荒 挽きタイプ 。飽きのこない 美 味しさで す 。

「ビールソーセージの王様」というにふさわしい、ビールによく合う肉汁たっぷりのポークソーセージ。焼いてビールのおつまみにどうぞ♪

商品番号1217

直売価格

直売価格（税込777円）広大な土地で飼う牛・馬・鶏・豚・羊・ミツバチと畑で育てる大 豆や小麦を使い四 季を通じていろいろなものを手 作りして家 族 で 楽しみました 。牛乳 からはバターとチーズを 、クリスマスには鶏 やアヒルをローストチキンに 。大 豆 から2,590円は味噌や納豆を作り、小麦からはパンやビスケット、ドーナツを作りました。そして長い冬の保存食用にと、北大で畜産加工を身に付けた先代は、1920年代のドイツの豚 肉加 工法を詳 細に紹 介した本を参 考にして 、ハムやソーセージ類ファームのオリジ ナル 商 品 。数 ある商品の中でも特に人 気の高い逸 品。
スモークの香りとスパイスのバランスが絶妙！

軽く温めると旨みがアップします。

商 品番 号

18スモークジャーキーを手 作りしたのです。そんな環 境のなかで幼き日を過ごした現在の会長も、北代々受け継がれてきた１９２０年代にドイツで発行された本を北海道庁が翻訳したもの。

<30g>1,490 円

直売価格ポ ー ク1 0 0 ％で くせ の な い 低 脂 肪彩り豊かな三色野菜の入ったマイルドなお客さまの声から生まれました。

ソーセージは お子様 にも人 気で す 。どんなお料理にもよく合います。

味 のソーセージ 。朝 の 忙しい 食 卓やお弁当のおかずに便利な美味しさ。

やわらかなスモークの 香りと牛肉の旨味が絶品。噛めば 噛むほど豊かなおいしい旨みがにじみ出てきます。

大畜 産 科を卒 業し 、自家 用に作り続けるなかで 独自の「 長 期 氷 温 熟 成 」を完成させました。
こうして、遠い昔の牧場時代から家族で作り楽しんできた自家用品は1986年ホテルのシェフの要請をきっかけに製品化することになったのです。

980 円（税込1,058円）（税込1,609円）▲ 1931年 開墾前の原野を背景に現・会長の両親(先代)牧場生活のなかで生まれた家族で楽しむためだけの味（税込2,797円）バジルとレモンを加えて作る、風 味 が豊かで爽やかなハーブソーセージ。さっぱりした味 わいが楽しめます。

オードブルソーセージ<190g>720 円

直売価格（税込777円）

ポークソーセージ <105g>とともに自分たちの独自の生活文化を築いていきました。

スモークスペアリブ <280g>720 円

商品番号美 味し い も の に た い へ ん 興 味 を 持 って い まし た 。そして 家 族

07商 品番 号

直売価格（税込777円）食 品 加 工にか かわりのある家 庭 に育ったこともあり 、お互いに甘みを抑えたしょうゆベース。炭火でじっくり焼き上げた自信作！いろいろなお料理に使えて人気です。薄切りにして長ネギと合 わ せ たり 、贅 沢に炒 飯や冷やし中華にも。

ソーセージ <86g>720 円2,590円（税込2,797円）21 バジル<86g>

直売価格720 円ピリ辛のポークソーセージ。熱を加えると辛みU P！お酒のおつまみにもピッタリです。

商 品 番号ビアブルスト

直売価格（税込777円）（税込777円）

13焼 豚 <280g><86g>720 円しトラクターで開拓しながら牧場 経 営を始めました。

08商 品番 号チリソーセージ

直売価格

商品番号

11

商品番号ソーセージ <86g>ほかでは味わうことのできない美味しさを求めて販 売を始めたころは 、正直あまり売れませんでした 。札幌 のデパートの 催 事でも「確かに美味しいかもしれないけど、スーパーで売っているものより高いわね」

商品番号

19チョリソ <110g>
直売価格1,250円（税込1,350円）

12Edelweiss Farm Gift

商品番号

20

パリスブルスト < 75g>
直売価格920 円（税込993円）スペインの代表 的なソーセージ。
本 場 の 家 庭レシピをもとに作りあげ薄くスライスしたソーセージは風味豊かなやさしい味とやわらかさが特色。ました。辛さの中にも旨みがある逸品。
お酒によく合います。

朝食用のサラダやサンドイッチに。
ワインなどお酒のおつまみにもぴったりです。

エー デ ル ワイスファーム の 製 品 はとよく言われました。それは当然のことでした。私たちはどこにも負けない美味しい保 存 料 を 使 用 して お り ま せ ん の でものを作りたいと、まず第一に考えます。そのため、業界の常識の何倍もの材料費を賞味 期 限 が大 変 短くなっております。

かけ時間も手間もかけて造るのですから。当時北海 道は今と違い、質より量の（ 最 短 5 日・最 長14 日 ） 冷 凍 保 存 が可能です。
※ 別 途 送 料 が か かりま す※ 商 品リニ ューアル 等 に より 、パッケ ー ジ が変 更 と な る 場 合 が ありま す時 代だったのでしょう。そこで、東京のデパートのギフト催事と試食販売に出かけることにしました。
その時、ある係長から言われた一言が私たちの自信を取り戻してくれたのです。
「今までに一番売れたハムメーカーの３倍くらい売れてるよ」▲ 開拓時期から22年間活躍した、アメリカ初期型のトラクターEdelweiss Farm Gift

11

北海
道
北
広島
市
から全国
の皆
様へ

|『ご注文承り書』・『ご注文書(FAX廉用）』のご記入方法ト『こ注文承り書』をご利用ください以前にカタログ掲載商品をこ利用いただいたお客様には前回のお届け先を記載しております。
引き続きご利用の場合は、品番数量金額をご記入くださいら�ー『こ注文書(FAX兼用）』をこ利用ください

お電話お届け先、1カ所につき、1枚のこ記入をお願いしますi※注文用紙が足りない場合は、コピーしてこ利用ください...................................................................................................................

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カタログの商品番号を必すこ記入ください9こちらにギ：！卜：ロ：ニ9【携帯電話】011-377-6656｀●疇―'螂1 平日 9:00~11:00注文枚ll( 枚Iご注文杏(FAX載）月）お●し込み； 月 日吐文●戴た’’とビー 又はお●え ●●●●●ご叫ださい． ．ご泣文の知砿．遁し・・し會入れさ曾ていただ●"·品 名1皐値酌量金額 棟式会社エー デルワイスファ ーム＼、食,_,お北●●北広●冑編犀531-901 ロ ースハム＇）□戸スハム器翡翡竺士，一; ；；ダヤ
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03 ロースハム・ステ ーキ用http ,/lwww.some place-else.com/04 ベー コンプロックー05 ペ コンスライス06 ロースペ ー コン07 スモ ークスヘつリブ9~· コ09］商品のお問い合わせなど

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99特別企画が盛りだくさん！お買い物も、ゆっくりお選びいただけます。24時間受付しております！

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IIアメリカン ・エキスブレス固ilOl 20-295586（平日9:00~17:00)お申し込みに登録させていただ<1固人情報は当社で厳重に保筐し 、 今後は商品情報及びこ注文商品の配送に使用させていただきます。
個人情報は、 お客様の同意なく、 第三者に開示・提供することはありません。個人情報の開；；；・訂正•利用停止につきましては当社までさ運絡ください 。

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メッセ季節、用ージカードや写真の同梱もに合わせたメッセ ー ジカ ー ドも無料で途ーご用意！メッセジの書き込みもOK./lまた、お手紙やお写真もギフトセットに同封することができます。
14 Edelweiss Farm Gift

OK Iど 立iI) (le円一ペロ•な9= T’烹ヒ一箱サイズは各種ご用意しています。

※各種のし紙こ用意しております 。

工 ー テルワイスファ ー ムSNS随時更新中！

当社理由による不良品（破損など）につきましては、 商品到箔後7日以内であれば返品 、 または交換いたします。メールもしくは電話にて弊社までご連絡願いま9。お客様のご都合による返品は承っておりません。

「できたて」「茄でたて」「焼きたて」の撮れたて写真や最新情報を お 届 け！

l 駈限璽姐—ギフトセットには化茫箱のし紙代が含まれております。単吊の組み合わせの場合は下記のようになります。※ご自宅用は、こ依頼主様へのお届けに限りますギフト籍代込み・持ち歩き不可、・各種のし紙、名入れ対応I +385円渾込）I

0円:持ち歩き不可、・持ち歩き不可、•各種のし紙、 1 •のし紙不可名入れ対応ヤマト運輸の規定変更により、2023年6月1日（木）以降、お荷物の送り状に記載された住所以外にお届け先を変更（転送）する場合、送り状に記載されたお届け先から変更後のお届け先までに生じた配送料を別途お支払いいただくことになりました。な お、生じた配送料につきましては、荷物を受け取るお客さまに着払いでご負担いただくことになりますので、ご贈答用の場合などお届け先のご住所をご記入いただく際には、先様が転居されてい ない か等、十分にご注意いただいた上でご注文いただきますようよろしくお願いいたし ます。

ロ置お品物に合わせたサ イズでお詰め合わせいたします 。

l 駅栢層枷栢冒寄正一ヤマト運輸荷物転送の有料化につきまして用、てめ 一CBい □8クく個人情報の取り扱いについて＞問合せ先：株式会社エ デルワイスファ ー ムーJ

戸 ーお好みの商品を単品で選びギフトセットをお作りいたします。

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っが め入 様たが主 の料頼 持 もVISAこ紐苫 虹 ぃ 旬は 。品丘有 副

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■下記のカー注さrJだ。＜すけま 付い し「こ自宅用簡易包装」とは？
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!0ご依頼主様自身へのお届けであること: Oギフトとして化粧箱を使わ亨箇易包装であること．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

社 き 場運 げ当で る 虹 提どは な ぉ 手空 〖竺 J のコち 持 れ 用入 卜一持 rJ【クレジットカー ド（一括払い）】代金は、各種クレジット会社の会員規約に塞づき、ご指定口座から自動引落としさせていただきます。
お電話でのこ注文の際は、カ ー ド種別·カ ー ド番号•カ ー ド名義・有効期限をお知らせください。

三 〖芝迄【代金引換（ギフト不可） 】手数料は330円（消費税込）～ 商品代金によって変更しますハ常 先 B

119＿- -心Cho i ce G iftオリジナルギフト1,�t“]- l匹�胃- l匿国誼詈湿1-宿i·tI?::デルワイス■ ヤマトク ル便でお届けします（沖縄離島については別途お問い合わせください） ■ 配送指定日時間帯のこ指定がある場合には、注文書にその旨を こ記入ください■ 交通事情製造状況などにより 、こ希望の日付時閻帯に配達ができないこともこざいますのでこ了承ください ■ お盆時期などの休業中のこ注文はお届けまで時間がかかる場合もご ざいます ■ 届け先からの転送は有料（届け先払い）です 。ご住所の間違い•長期不在にご注意ください。

※送料は税込表記です※離島については 、 お問い合わせ下さい。※ギフトセットを同 一 筐所に複数セットお届けの際は 、 箱サイズにより送料が変わります。

ご利用下さいませカタログには紹介していない、インタ ー ネットだけの..................................................................................................................—.
郵送で注文の際は、同封の封筒に入れ（切手不要）投函ください。！
また、FAXでこ注文の際は、こ記入内容を送信してください•.................................................................................................................. ！
※お急ぎの方はFAXにてこ注文ください【郵便振替・コンビニ振込】商品発送後、こ依頼主様へ振替用紙をお送りいたします。用紙に記載してあ 期巳までにお振り込みください。
る※お急ぎの際はFAXをインタ ー ネット(24時間受付）

万 |0下記のいすれかの方法をお選びください※初めてのお客様は、 お支払方法が異なりますので 、 注文の際にはお閥い合わせください余裕をもって投函下さい。

ご記入の上送信して下さい。
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レストラン

SomeLq, a.,|星ド9‘‘＇・’,.T011-377-6656-11 （平日9:00 - 17:00)Edelweiss Farm Gift13