年、家族で店と味をまもる

連載企画④『百人町の魅力を語ろう』

来日して南インド ティファン＆レストラン ムット
大久保駅から歩いて３分、小滝橋通り沿いのビルに入り、２階へあがって細い廊下を抜けた先にあるのが、今回ご紹介する南インド料理店です。初めての方はちょっSavari

は じ め か ら ね、 日 本 が 好 き だ っ た

はんだけ付いて。楽しかった。

いったこともある。はじめはタダでね。ご来日ん で す よ。 メ イ ド・ イ ン・ ジ ャ パですか？

どうして日本に来ようと思ったん

日、編集部阪口は、南インド料理店店主のサバーリ・ムット（と入りづらいかもしれませんが、優しいご主人と娘さんたちが、あたたかく迎えてくれます。２月）さんにお話しをうかがいました。
MUTHU

１９９４年に来日、インド料理店で働く【阪口】来日されたのはいつ頃ですか？

ンのものを買ってたんですね。車とか。ラ日だね。 ジ オ は ソ ニ ー。 あ と テ ー プ レ コ ー ダ ー も。

年で独立、西新宿にお店を出すすね。お金が高いからね、

そ う や っ て お 金 を 貯 め て、日本に来るなんて、夢にも思わなかったでルという大きなホテルで働いてました。荻ンドのお金は安かった。だからお金を稼ぐ年前だと。イ窪のインド料理店で働いていた親戚に誘わ

かた年２００４年にはじめて店をだした。

南 イ ン ド で は プ レ ジ デ ン ト・ ホ テ▲店主の Savari さん（左）と奥さんの Sagayamary さん（右）ために来た。日本に来て、北九州、東麻布、みりょく

池袋、練馬、武蔵小金井、鷺ノ宮、あちこいた。息子と一緒に、日本人を西新宿のビルの１階に南インド料理店を開

万円の給ちのインド料理店で働いた。料理を教えになぜなんですか？

す ご い で す ね！ 西 新 宿 に し た の はてます。

働いてたかな。これが１号店で、今も続い料で社員として雇ってました。４人くらい20メン屋さんになってるかな。それから働いた。
ひゃくにんちょういま 鉄炮隊だけではない、このまちの魅力と未来を考えてみたいと思います。

変化をとげてきました。多くの文化人にも愛され、歴史や文化を育んできた百人町！

そ の 後、 四 百 年 余 り の と き を 重 ね な が ら、 近 代 以 降 は さ ま ざ ま な 時 代 の 波 に 揉 ま れ、徳川家康の江戸入城とともにこの地に置かれた「鉄炮隊百人組」に由来する百人町。

れんさいきかく20

118

れて来たんですよ。西友の近くで、今はラー

1024【ムット】１９９４年８月

12山本重幸

関根美子

阪口毅
大沢則夫
稲葉佳子

多文化コミュニケーション情報紙JR
連載企画『百人町の魅力を語ろう』10

ときどき刊

このまちの未来を考える【編集部】
デザイン : 櫻庭敬子
じょうほうした ぶ ん かNo.

7
かんがみらい頒価 １００円
おおくぼ
2012.03【編集・発行】共住懇 代表：山本重幸〒169-0072 新宿区大久保 2 -17- 31 関根方
TEL：03 - 5323 - 4054
E-mail：kyojukon@ngy.3web.ne.jp
URL：http://www.ngy.3web.ne.jp/~kyojukon/【印刷所】あらばき恊働印刷〒169-0072 新宿区大久保 2-10-2 山崎ビル１F
TEL：03 - 3205 - 7871 FAX：03 - 3205 - 7889

もともとバングラディシュの人と 思 っ て 決 め た ん で す ね。 テ ー ブ ル も、あそこの大きな窓を見て、これはいい！
椅子もあったし、家賃も安いから。

が店をやっていた場所だったんです。そこが閉まって、次にラーメン屋さんとかになって、私は５番目に入ったんです。それから２００５年には中野１丁目にも店を出しました。これが２号店

キロもあるで、だからこの大久保の店は本当は３号店なんですよ。インドからタンドール（窯）を舟で持ってきた。友達のコックたちに電話して、店まで運ぶの を 手 伝 っ て も ら っ て ね。 で も こ の 店
は、 問 題 が あ っ て 閉 め ま し た。 そ し て、２００５年には有限会社にしました。

２００８年、百人町にお店を出す

３・ の後、千葉の店を閉める

今は娘さんも一緒に働いていますが、いつ頃来られたんですか？

２００５年ごろ娘のレジーナがあの窓は大きくていいですよね！ こ の 天 井 と か 壁 の 絵 は ム ッ

千葉にも店をだしたんですが、３・ の来 て、 ２ ０ ０ ９ 年 に も う ２ 人 の地震があって、インド人の従業員はみんトさんが描かれたんですよね。以前から娘 も 来 て、 ２ ０ １ １ 年 に は 奥 さ ん も 来な恐くて帰っちゃったんですよ。それで

２ ０ ０ ８ 年。 小 滝 橋 通 り と 職 安た。 家 族 み ん な

５人くらい呼んだ ね。 ネ パ ー ルの 人 も ３ 人。 だ

帰 っ ち ゃ っ た。

いですか？

いまはお客さんはどんな方が多けど地震の時に２ ０ １ ０ 年 に、ずっと来てくれる人がいるから安心

閉 め た ん で す。（ 商 売 は ） あ ん ま り 拡 げ1000 円。美味しくて、お腹いっぱいこっちにいまキンカレーとヨーグルトサラダが付いてすぎちゃいけないね。お金をインドからヤニ」のセット。骨付き鶏もも肉が丸ごす。 コ ッ ク さ んと 1 本入ったスパイシーなピラフに、チ持ってきたけど、ロスしたね。

オススメは「チキンビリも、 イ ン ド か ら▲ムットさんがはじめて描いた壁の絵。

211

絵は得意だったんですか？

このお店が出来たのはいつ頃ですか？

が「これを見てここに決めた」という明るい大きな窓。
▲カウンターとテーブル席の店内。奥にはムットさん

通りの交差点に不動産屋さんがい い え、 違あるでしょ、あそこで紹介してもらったんですよ。はじめは２階だし、ここじゃ

い ま す よ。に、 は じ め て 描 い た んを リニューアルした時２００５年に１号店ダメだと思ったんです。廊下が細くてお客さん来ないですね。

はじめてだと入りづらいかもしで す よ。 壁 に 絵 を 描 いたので、だんだん（絵が）れないですよね。
そ う な ん で す。 １ 階 じ ゃ な い と増えていきましたね。て、 天 井 も 壁 も 白 か っ

はじめての人は来ない。だけど、になります！

11250

日本人がパーセント。 年通っ次のようなまとめを記載しています。

は 生 か さ れ ず 」 を 見 ま し た。 そ れ は 当 時

Ｎ Ｈ Ｋ テ レ ビ 番 組「 原 爆 投 下 極 秘 情 報

理 学 的 病 理 学 的 な 知 見 を 踏 ま え、 放 射 性

事故の調査結果及びヨウ素と人に係る生る 核 実 験、 チ ェ ル ノ ブ イ リ 原 子 力 発 電 所「広島長崎の原爆、マーシャル諸島におけの 日 本 軍 部 の 諜 報 機 関 が、 広 島 原 爆 投 下

ヨウ素による甲状腺の内部被ばくに対する基本的な考えは・・・原子力災害時に、の ５ 時 間 前 に、 そ の 米 軍 情 報 を 察 知 し てを迎撃するために戦闘機

災 害 対 策 本 部 の 判 断 に よ り、 屋 内 退 避 や

い た こ と、 Ｂも出撃指令を待つばかりであったという避難の防護対策とともに安定ヨウ素剤をキロ圏内容で、諜報機関の元将校の苦衷の思い、予防的に服用すること」
これにより福島県は原発周辺の 事 故 後 す ぐ、 そ の 措 置 を 実 行 し ま し た

６ ０ ０ 人 が 死 亡。 そ の 原 因 の 半 分 は 建 物

安 全 安 心 の 情 報 操 作 で、 子 供 た ち の 未 来な社会的混乱や不安を回避する」ために、

ウ ン が 発 生 し、 故 郷 を 失 っ た 方 や 将 来 に

元 確 認・ 身 元 確 認、 隣 近 所 か ら の 死 傷 者

我 々 庶 民 は「 向 こ う 後 ろ 三 軒 両 隣」 火でもなく王将の行動力で普段の付き合いの「備えあれば憂い無し」と行きましょう。

お隣さん、ご存知ですか？

私たちは、お客様といっしょに創る（つくる）ことを願う印刷屋です。て い る 人 も い ま す。 ５ 年 通 っ ている人も。ファンがいるんですね。ずっと来てくれる人がいるから安心です。がんばります。
こ れ か ら は、 お 店 を ど ん な ふ うにしていきたいですか？
ち ゃ ん と 守 る こ と で す。 う ま く
年 後 の 証 言 で し た。 広 島 の 原 爆 死 者 は

万 人 超 と い わ れ て い ま す。 も し 原 爆 投地域住民用分の安定ヨウ素錠剤を備蓄し、ポーランド政府はチェルノブイリ下の５時間前に避難命令が出されていれ年 ） に よ る と、 冬 の 夕 方いた

ぎて、店を閉めることになってしまった。

害 想 定書 （ Ｈ

さ て、 東 京 都 総 務 局 の 首 都 直 下 地 震 被事故発生後すぐの迅速な服用を想定してるから。

や ブ ロ ッ ク 塀 の 倒 壊 で、 も う 半 分 は 火 災へ の 責 任 を 放 棄 し ま し た。 昨 年 の 大 地 震が、 我 が 国 の 行 政 関 係 者 は「 国 民 の 無 用によるものとされていますが、『原子力基か ら の 行 政 の 流 れ は、 か つ て の「 大 本 営の地震が発生した場合、約５，本法』のもと、原発はクリーンエネルギー

中野に住んでいて、家族みんないますか

わたる健康不安を抱く人の数は想定不能

ラン加工工場の臨界事故の対応を反省し、

15

ゼ ロ 殺 さ れ な い 想 定 で、 歩 で も な く 金 銀ら。そうじゃないと、みんなバラバラに年９月に発生した東海村ＪＯＣウさん来て、チキンカレー無くなっちゃっ『原子力災害対策特別措置法』が制定され、Ｈです。

人くらいお客たんですよ。でも近いから、この店から（財）原子力安全研究協会は「安定ヨウ素年 ３ 月 ） で、持っていけた。近くでちゃんと私が見ると１つだけです。

剤 取 扱 い マ ニ ュ ア ル 」（ Ｈ

日は１号店が忙しくて、なっちゃいますね。千葉は間違った。今ていきたいですか？
そ う で す ね。 店 の 場 所 を 変 え る発表」のようです。

６時にＭ!?と 推 進 さ れ て 半 世 紀、 想 定 外 の メ ル ト ダ

こ れ か ら も、 大 久 保 で 店 を 続 け18としても、大久保か新宿ですね。

7.3

呼んでも手伝わせるだけね。私の味があば！・・・想定外の歴史です。

10

考 え て、 ず っ と や る こ と。 た く企

お客さんにはファンがいるから、コックさん店を持つのが早かったです。やりす3 レ
113

画
29

10

ことですね。お店が増えるとしても、あ50あなたの想いを本にするお手伝いをいたします 。

プその14 66

99

古舘秀子さん
月日︑腎臓がんのた時日（土）分～分予定

OKUBO TOPICS イベント情報
４月■古舘さんを偲ぶ会
日時時■ 日本福音ルーテル東京教会でのイベント

日、日

時～時、

（電話 ０３ー３２０９ー５７０２）

４月◇牧師カフェ

日時（毎月第１、第３水曜日の分からミニコンサートあり ）レストラン「高田牧舎」

15

日時

４月分・開演

日（金）

時

時分

小学生以下無料

開演時

入場料 大人１０００円、中学生５００円︽夜の部︾ 開場

（ファミリーコンサート。お子様連れ歓迎）︽昼の部︾ 開場時

ファイナルチャリティーコンサート◇被爆ピアノお い し い コ ー ヒ ー、 紅 茶 と 希 望 工 房

時

場所

２９３９（新宿区立福祉作業所）のパン（電話 ０３ー３２０５ー７８７１）

早稲田大学（南門）前
３０００円

史家でもありました︒

よもぎ■ハラッパ蓬（蓬治療所）でのイベント分

20

このような古舘さんの経歴が︑現在の共住懇の基を形づくってきたことはいうまでもありません︒共住懇は︑市民活動のひとつの形ではあります時

４月２日（第１月曜日）～野草を食べるカイ～（電話 ０３ー３３６７ー４０８７）◇蓬ランチ

が︑必ずしも組織的ではなく１９９２年の発足以来﹁懇談会﹂のかたちを維持しています︒各メンバーの自発的なアイデアや活動の積み重ねを尊重

日時

時～

蓬治療所

1319

よもぎするということを長く続けてこられたのも古舘さんのおかげでした︒いつまでも共住懇の良き理解者であり助言者であったことに感謝します︒

場所

手料理持ち寄り。米一合または日（水）1218

連絡先：共住懇（03-5323-4054）

会費

よもぎ

３００円、器と箸持参
４月７日（土）分開場・時開演◇大久保三分咲く、蓬バンドミニライブ
日時

４月時 分 -時 分
５０００円（要予約）30

30

アイデア持込み、飛び入り歓迎！

共住懇会員一同

大久保駅を北に向かって線路
わ き を 歩 く と、 小 さ な「 ほ こ ら 」

時
会費が見えてきます。近づいてよく見るとお地蔵様でしょうか？古いも大久保ワルツ・大久保カラス、大久保カクテ

５００円（ドリンク代）ののようですが、年代などはわかル＆「皆中ジンジャーエール」試飲会！

、エッグポテトカレー他りません。大久保通りと小滝橋通

日時

チキン

◇ムットさんの南インド料理教室
通りが多いようです。お地蔵様は、りを結ぶこの小径は、けっこう人

1930

場所：蓬治療所（03-3367-4087）

30
13

道行く人をひっそりと見守っています。

会費

30 25

大久保のフシギ▶小径の歩道にひっそりと佇むお地蔵様

JR

12

せんか？
まりくにつ中」いっしょッフ募集
タスアティ
毎月第 3 土曜（予定）17 時～
「ボラン

13
30

れた一方で︑文筆家としての古舘さんは︑１９８６年から２０ ０８年まで
会費

14

11

﹁ 大 久 保 通 り ニ ュ ー ス ﹂ で 連 載 記 事 を 執 筆 さ れ ま し た︒ 大 久 保・ 百 人 町 の30が用意されています。

11４

追悼

歳でした︒

30 14

お申し込みは、電話でご連絡下さい。

19

共住懇の初代代表であった古舘秀子さんが昨年めご逝去されました︒享年31

１９７０年代から﹁町おこし・村おこし﹂の提案者として各地で活躍さ

12

歴史と現在に思いを寄せる︑地域住民としての生活感覚を持ち合わせた歴1712186511478

お地蔵様、見守ってますvol.5