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Concours de thé japonais de Paris
Édition 2022

Calendrier
2022～ JuilletAoût

Septembre

2023
OctobreNovembreDécembre

Janvier

Inscription : jusqu'au 19

Envoi des thés1ère étape2ème étape

Grand Prix & Cérémonie

De début octobre àFin novembre

Prévu mi-janvier

mi-novembre

Du 29 août au 7 septembre*Le planning est susceptible d’être modifié selon la situation sanitaire liée à la Covid-19

Japanese Tea Selection Paris
Objectif

Informations générales

À travers ce concours, nous visons à élargir le marché du thé japonais en France en transmettant ses charmes et en
sensibilisant le public et les professionnels français, tout en informant les producteurs japonais de l’attirance des Françaispour leurs thés.

6 catégories pour concourir
A : Sencha Futsumushi B : Sencha Fukamushi
E : Matcha F : Libre*

C : Tamaryokucha

D : Gyokuro – Temomi-cha (thé malaxé à la main)*Hôjicha, genmaicha, thé parfumé, thé mélangé, bihakkô-cha (thé très légèrement oxydé), etc.
La participation au concours est limitée aux thés de fabrication japonaise issus des théiers Camellia sinensis cultivés au Japon.
À l’exception du thé matcha, les thés sous forme de poudre ne seront pas acceptés. Merci de votre compréhension.

Méthode d’évaluation et d’attribution des prixPlus de 33% des thés participants seront récompensés d’un Prix. Le barème est de 40 points et repose sur l’évaluation de 3critères : 20 points pour la Saveur, 14 points pour le Parfum et 6 points pour la Couleur. Le concours s’effectuera sous ladirection de l’Ambassadrice du thé japonais de Paris, certifiée par l’Association « Instructeur du thé japonais ».
※ Veuillez vous référer à notre site internet pour de plus amples informations quant à la méthode d’évaluation et d’attribution des prix.

1ère étape2ème étape

Cérémonie

Grand Prix

Début octobre - mi-novembre

Novembre 2022

Janvier 2023

Janvier 2023 (prévision)

Évaluation par des professionnels
et spécialistes de la gastronomie

Évaluation par le comité du jury

Évaluation par le comité du jury

Lieu prévu : Résidence del’Ambassadeur du Japon en France

Détermination des Prix de Bronze(environ 50% des thés primés dechaque catégories).
Les thés ayant obtenu les meilleuresnotes dans chaque catégoriepassent à la 2ème étape.
※ Veuillez consulter notre site
internet pour de plus amples
informations.

Détermination des Prix pourchacune des catégories :Prix d’Or : top 3 des thésPrix d’Argent : les thés restantspassés à la 2ème étape qui n’ont
pas obtenu le Prix d’Or.
※ Seule l’appréciation au coursde la 2ème étape est prise encompte pour l’évaluation.

Sélection du Grand Prix dechaque catégorie parmi les thésvainqueurs du Prix d’Or.

Remise des certificats et destrophées pour les vainqueurs
du Prix d’Or et les Grand Prix.

Le jury se compose de professionnels
de la gastronomie, de chefs, desommeliers, d’importateurs de thé, etc.

Le jury est composé de 7 experts
dont des dirigeants de maison dethé, de responsables acheteurs dethé japonais, de journalistes et desommeliers.

Récompenses

Président du jury :Président International desDisciples Escoffier Nicolas
Sale (chef deux étoiles).

- Expédition de certificats et d’étiquettes électroniques selon le prix obtenu (Grand Prix, Or, Argent, Bronze) afin de--promouvoir vos produits.
Les lauréats du Grand Prix seront mis en vente pour une durée limitée à Paris à la Maison de la Culture du Japon dans laboutique concept store « Takumi Flavours », ainsi que dans la seule boutique de produits japonais de Monaco « MONACOEMU SHOP SAKURA » (*les thés doivent être conformes aux normes agricoles européennes. Les tests européens derésidus de pesticides étant à la charge du participant).
Les lauréats du Prix d’Or et du Grand Prix seront annoncés dans la revue mensuelle japonaise « Cha ».
Les gagnants du Prix d’Or seront invités à la cérémonie prévue à la Résidence de l’Ambassadeur du Japon en France où ils
se verront remettre un certificat. Un trophée sera également remis aux gagnants du Grand Prix.
Diffusion d’un communiqué en français et en japonais

Inscription

Date limite：Vendredi 19 août 2022 Tarif：80€/produit (HT)
Veuillez remplir le formulaire d’inscription sur le site du concours ou veuillez le télécharger et nous le retourner rempli via lapage d’inscription. Une fois la période d’inscription close, nous vous informerons de votre numéro de participant par email.
Après avoir collé ce numéro sur les sachets de thés, veuillez-nous les faire parvenir entre le 29 août et le 7 septembre 2022.
※ Pour plus d’informations, veuillez vous référer à la page dédiée à l’envoi des thés sur notre site internet.

Organisateur - Contact

Sponsors de l’édition précédente

Euro Japan Crossing - Japanese Tea Selection Paris✉: ochakon@japaneseteaselection-paris.com

Entreprise : www.ejcrossing.com
Concours: www.japaneseteaselection-paris.com:@japaneseteaselectionparis(Ordre non préférentiel):https://www.youtube.com/watch?v=xfel3hK7S9w

Présentation des options
Préparation des sachets d’échantillons
En principe, nous recevons les thés sous la forme de 10 échantillons, cependant nous proposons aux producteurs qui lesouhaitent de procéder nous même à la préparation des sachets pour le concours.
※ À noter qu’il ne sera pas possible de choisir le grammage des sachets. Nous nous appuierons sur le tableau desméthodes d’infusion de chaque catégorie pour préparer les échantillons de thé. Merci de votre compréhension.
Tarif : 5€/thé (HT)Analyse individuelle (analyse des résultats, commentaires du jury)
Cette option consiste en un compte-rendu détaillé des résultats obtenus par votre thé. Nous vous transmettrons uncompte-rendu détaillé comprenant le ressenti de chacun des membres du jury, leurs notations respectives ainsi que leurscommentaires traduits en japonais. Cette option s’adresse aux producteurs qui souhaitent un retour sur leur production.
※ Celui-ci se présentera sous la forme d’un PDF. Les résultats d’analyse seront seulement disponibles en japonais.
Merci de votre compréhension.
Tarif : 45€/thé (HT)Analyse globale des résultats (comparaison des données)
Nous vous proposons une analyse des résultats ainsi qu’une comparaison détaillée des thés primés, non primés, des prixd’or et des prix d’argent pour chaque catégorie. Ce compte-rendu d’analyse globale permet d’avoir une vision d’ensemble
des résultats et de mieux les comprendre.
※ Celui-ci se présentera sous la forme d’un PDF. Il ne sera disponible qu’en japonais. Merci de votre compréhension.
Tarifs :- Analyse globale des 6 catégories : 60 € (HT)- Analyse globale pour 1 catégorie : 30 € (HT)Évaluation du packaging
Il est possible d’obtenir une évaluation supplémentaire du packaging réalisée par le comité du jury du concours JapaneseTea Selection Paris. Nous vous fournirons les notes et les commentaires du jury qui vous permettront d’améliorer votre
packaging. Si cette option vous intéresse, veuillez choisir la case « évaluation du packaging » dans les options proposées
lors de votre inscription. Cette option est réservée aux 50 premiers intéressés.
※ L’évaluation du packaging est organisée indépendamment du concours qui lui est réalisé à l’aveugle.
Tarif : 25€/produit (HT)Enquête marketing auprès du public au salon « C’est Bon ! Le Japon »Notre événement autour de la gastronomie et du tourisme « C’est bon ! le Japon » accueille plus de 10 000 personnes
chaque année. Nous vous proposons de tester vos produits auprès du public français au cours de cet événement. Suite àl’enquête, nous vous fournirons les commentaires obtenus en japonais.
En plus de donner leur appréciation sur le goût et le parfum du thé, les consommateurs seront invités à évaluer, à l’aided’une échelle de satisfaction de 1 à 5, le prix, la quantité et le packaging du produit.
※ À noter que deux échantillons supplémentaires de votre thé seront nécessaires. Nous vous prions de nous les faireparvenir en même temps que les autres échantillons. Toutefois, le salon ayant lieu en février, nous vous prions de bienfaire attention aux dates de consommations de vos produits.
Tarif : 35€/thé (HT)C’est Bon! Le Japon ： https://cestbonlejapon.com/fr/： @mogmogjapon： @cestbonlejapon： https://youtu.be/p7crHB8FiXM