職場と家庭の健康管理を支える季刊誌

2019 秋第44 号

日本へは５～６世
紀 ご ろ、 仏 教 な ど と箸を使用して食事し、３割がナイフ・されており、「世界の人口の約３割がません。東アジアを中心に広く使用すが、実は日本固有の食器ではあり

ますが、その語源は「はさむ」から

は、箸の字に「はし」の読みをあて

徳太子だったともされます。日本で朝廷で初めて箸を使った日本人は聖が持ち帰ったのが最初で、このときと併用する場合が多く、多くの料理

ただしこれらの国はスプーンや蓮華くするためといわれます）、「自分のの際には割り箸を割ることが「新たに事を始める」という象徴

使えない箸を末長く寄り添う夫婦の姿に例えた縁起ものです。

的な意味を持つ場合もあります。割り箸にもさまざまな種類が鍋等の熱が伝わりにくくする知恵で、持ち手の部分に糸を巻いの端の断面により元禄箸や小判箸といわれる型もたりして断熱を図っているものもあります。

あります。

はし

意外に広い
ともに百済経由で伝来したと見られます。一説

フォーク・スプーンを使い、残り４きたとする説のほか、「端でものをつを箸のみで食すのは、日本だけかもに よ れ ば 遣 隋 使・ 小 野 妹 子

割が手で直接つかんで食事する」とかむ」「橋・柱に似ている」「鳥の嘴

和食の食卓には不可欠な「箸」でする研究者もいます。

しれません。

一方では、日・中・韓の東アジアの３国をとってみても、箸は素材や形状に微妙な違いがあります。私たちがふだん使う和の箸は先が細くと
箸 は、 日 本 以 外 に も 中 国、 韓 国・箸」は決まっていて、同じ家庭内でその違い は？

日中韓 の箸に似ている」など諸説あります。

箸のルーツは中国起源説が有力で、古代中国の王朝・殷の遺跡からは青銅製の箸が出土し、時代は下り漢の時代の歴史書『史記』には箸の記述も登場します。漢字では「箸」「梜」
代ごろに現れた「箸」の字は竹冠が北朝鮮、タイ、ベトナム、カンボジア、も共用したりしません。また配膳のがった形で（魚の小骨等を捌きやす

使われていることから、当時の箸はラオス、モンゴル等でも使われます。

「筴」などがあてられますが、戦国時竹製だったとも推測されます。

割り箸は外食店等の業務用が主ですが、一方では祝事など

日本で、新婚夫婦への贈り物に多いのが、夫婦箸（や夫婦茶碗）です。ペアの食器を贈る意味だけでなく、１本欠けてもあり、持ち手の側の端を斜めに削った天削箸、千利休の考案とされ両端を細かく削って面取りした利休箸、また持ち手の側

調理や料理の盛り付けに使う菜箸は、通常の箸と比べてかなり長く、また先端があまり細くなりません。菜箸が長いのは「箸食」の文化圏～四季を楽しみ、健康を作る食生活、その神髄は夫婦箸・菜箸・割り箸 箸のあれこれ2いきいき健康だより
2019 年 10 月

第 44 号

Contents

箸の数え方◦和食の心…………………………………………………… ２    
◦連載

子宮頸がん撲滅のために………………………… ４

第３回 みなさんは「がん」になりたいですか？
『いきいき健康だより』編集部◦大人のこだわり充実ライフ………………………………… ８

中国の箸は日本に比べて長くやや左へ向けて置きます。

際は料理の手前に横向きで、箸先はには蓮華やスプーンを使うほか、箸に配膳します。中国や韓国では汁物

徴で、中国同様、料理の右横にタテ

近はステンレス製も）が多いのが特う国ではほぼ共通のタブーです。

せ箸、刺し箸、立箸などは、箸を使ばれる作法で、迷い箸、移り箸、寄一方では日本ならではの作法もあ太めで、形は円柱状や角柱状、先端り、例えば日本では２本の箸にのせ3

株式会社法研は家族で共有します。

• 編集協力て米飯を口に運ぶのに対し、中国や※本誌の全部もしくは一部の無断転載や複製を禁じます。

韓国では箸を使うのはおかずを食べ⃝発 行 人 三木一正
⃝編集委員 鈴木賢二／森崎伊久磨／堂地浩行
森山博美／枡田喜文／阿部 悟／岡本庸子⃝住所 〒 150-0013
東京都渋谷区恵比寿一丁目 24 番 4 号
恵比寿ハートビル⃝T E L 03-5420-8011（代表）⃝F A X 03-5420-8039⃝E - M a i l jhpf@e-kenkou21.or.jp

るときだけ、米飯や汁物には蓮華や一般財団法人 日本健康増進財団

は細くなりません。これは一人前ず

本誌で掲載してほしい健康に関わるテーマ、
当財団ヘのご要望などございましたら、
メール、FAX 等にてお寄せいただければ幸いです。

つ料理を盛る習慣がなく、大皿から

した。

忌み箸

合会（全衛連）より表彰を受けるところとなりま

主が料理を取りわけたりすることが財団の職員が、公益社団法人全国労働衛生団体連

多い中国の食習慣によるものでしょかずを交互に口に運ぶのが慣わしで、今年もそうした努力が評価されて、去る６月には当スプーンを使います。さらに日本でおかずからおかずへ箸が移るのはマを積んでおります。

～箸 をめぐるマナー

最近は欧米の方が器用に箸を使う

ように、職員の資質向上を図るべく、日々、研鑽う。配膳の際は料理の右横に、箸先姿も珍しくなくなりましたが、むずスタッフとしてよりよいサービスをご提供できるは、汁物に始まり、以後は米飯とお韓国の箸は、長さは日本と中国のナー違反、白い米飯におかずの色が当財団では、職場の健康管理をサポートするを奥に向けタテに置きます。

中間くらい、形は円柱状や先がややかしいのは箸使いのマナーです。日

経鼻内視鏡研究会から講師依頼を受ける
第 11 回などを単位に数えます。

平 た く な っ た も の が 多 い よ う で す。

生団体連合会（全衛連）から表彰される！

は「膳」は使わず、
「組」
「具」
「揃え」

移るのも好まれません。

財団職員が公益社団法人全国労働衛膳で数える箸は、食事に使う（＝食べ物を口に運ぶ）箸だけ。調理に使う菜箸や、火箸などに本では忌み箸・嫌い箸・禁じ箸と呼◦財団 News ニュース… …………………………………… 10

解ではありません。

材質は金属製（伝統的には銀製、最器の楽しみ

箸の数え方は「一膳、二膳……」。これは日本語の、比較的基礎的な知識ですが、100％の正連載

突然ですが、皆さんは子宮頸がんになりたいのでしょうか？
男性の皆さんは、大事な女性が子宮頸がんになってほしいでし ょ う か？ も ち ろ ん、 そ ん な方はいないと思います。子宮頸がんに限らず、できることならがんにはなりたくない、というのが偽らざる本心ではないでしょうか。そして、その理由は、がんが命を落とす可能性のある疾患だからではないでしょうか。
仮に存命したとしても、そこに至るまでには大変な手術や治療があることを、皆さんは充分にご存じだからではないでしょうか。だからこそ、そんな危険な目にあいたくない、これは誰もが同じ気持ちなのではないかと思います。
では、そんながんにならない
ためにできることがあることをご存じでしょうか？ きっとそんなことがあれば、だれもがやっていると思いませんか？ それもお金をかけずに、安全に、そし て 高 い 効 果 が あ る と し た ら、
やらない理由なんて見当たりません。
一体何を言いたいのか、勘のい い 方 な ら お 気 づ き で し ょ う。
過去に子宮頸がんについてお伝えしてきた本コーナーです。冒
頭 の が ん に な ら な い 方 法 と は、他ならぬ「ワクチン」と「検診」のことです。これこそがすべて！
といっても過言ではありません。

― 『いきいき健康だより』編集部

みなさん は「がん」になりたいですか？
3回
第

4

2011

2008

2005

2002

1999

1996

1993

1990

1987

1984

1981

1978

1975

の理由はとても明確で、やはり、「ワクチン」と「検診」にあるといわざるを得ません。

1975
1977
1979
1981
1983
1985
1987
1989
1991
1993
1995
1997
1999
2001
2003
2005
2007
2009

先進国では異例

国立がん研究センターがん対策情報センターデータより一部改変

地域がん登録全国推計によるがん罹患データより一部改変

伸び悩むＨＰＶ
ワクチン接種 と子宮頸がん検診

42

日本におけるＨＰＶワクチンの状
況は世界を見渡しても危機的なものです。医薬品として承認されて以降、積極的な展開がなされました。一部
自治体では独自の補助制度を行うな
ど、多くの対策が実施され、さらに２０１３年には厚生労働省が定期接種化すると、広くワクチンの接種がなされました。し か し、 そ の 後 発 生
した副反応問題から積極接種が中止 さ れ、 現 在 で は ほ と ん ど 接 種 さ
れ て いません。つまり、今の日本女性はＨＰＶに完全無防備の状態でいます。
そ し て、 検 診 で も 大 き く 遅 れ を取っています。課題は受診率と検診方法に及びます。２００７年に「がん対策推進基本計画」の中で受診率％を目指して取り組みがスタートしました。しかし、見直しを行った
２０１２年の計画でも再度達成できなかった ％が目標値とされ、最新の２０１６年データにおいても ・50

増加 が続く日本 の子宮頸がん
子 宮 頸 が ん の 原 因 の ほ と ん ど は、
ＨＰＶというウイルスです。このウイルスに感染しないために、ワクチンを接種するというのは最大の防御です。原因を断つことができるのですから、最も有効な手段といえます。
また、仮に感染したとしても、また感染から少し進行してしまったとしても、検診でＨＰＶウイルスや細胞の変化を観察していくことで、がんになる前に見つけ出すことが可能です。その後進行すれば、すぐに専門医の治療を受けることができるので、がんになる前に「なかったこと」にできます（詳しくは前号までをご参照ください）。
「ワクチン」と「検診」という、たった二つの行動を実践するだけで、子宮頸がんのほとん
どのケースを防ぐことができるのです。つまり、子宮頸がんは他のがんとは違い、がんに罹患することを防げるのです。
それにもかかわらず、子宮頸がん
は 日 本 で 増 加 し て い ま す（ 図 １）。
これは先進国では異例で、日本の現状を特徴的に示すものでもあります。なぜ増えているかといえば、そ

5

0

0

500

※2012 年は 10,908 人

5,000

1,000

10,0001,500※2012 年は 32,519 人

15,0002,000
20,000※2014 年は 2,902 人
2,500
25,000

3,000

（人）

子宮頸がん
子宮頸がん（上皮内がんを含む）
（人）

死亡者数
罹患者数

2
50

1

図 1 子宮頸がん罹患率と死亡者数の増加

30,00033.8

20＊過去１年間の受診有無 ＊＊過去２年間の受診有無（過去２年間の受診有無は 2010 年調査から） ※ 2016 年は熊本県を含まない

80

いかがですか？ どちらを選ぶのが正しいという正解があるわけではありません。テレビや心理テストの本などでも似たようなものがよく紹介されますので、結果が予想できる方も多いかもしれません。これは人が選択を迫られる場面で、どのように考える傾向があるのかが見える質問なのです。もちろん、全員が同じ答えを選ぶわけではありません。しかしこのケースでは、多くの方が１
問目は①、２問目は②を選択するといわれています。
その理由として、多くの人は利益が得られる時にはより確実に利益を得ておく。不利益が出る時には危険を冒してでもその不利益を回避すると考えるのがその理由です。
「儲けは欲しいけど、損するのだけは絶対に
嫌 だ！」、より多くの利益を得ることよりも、不利益を被らないことのほ う に 敏 感 で あ る と い う こ と で す。
どんな利益があったとしてもその利益は過小評価し、その反面小さな不利益を過大評価してそれを避ける行
動をとることが知られています。
これが今回のテーマとしたい「利益と不利益の捉え方」を簡略化した質問です。これに沿ってまずワクチンで考えてみましょう。お薬でいうところの、利益は薬効・不利益は副作用というのがわかりやすいかもしれません。ワクチンに置き換えると、利益とはＨＰＶに感染しない、つまりがんになる可能性が低いままでいられるということになります。一方の不利益とは、ワクチンを受けることで発生する何らかの好ましくない現象ということができます。報道などで副反応という言葉をご存知かもし れ ま せ ん。 そ し て こ の 両 者 の 関 係
でいえば、どれくらいの確率でＨＰ
Ｖ を 防 ぐ こ と が で き る の か に 対 し、どれくらいの確率で副反応が起きてし ま う の か、 科 学 的 に 比 べ る 必 要 が
あ る の で す。 こ の 科 学 的 に と い う のはとても重要なポイントです。

この比較の結論は、公的な情報を基にすれば、利益が圧倒的に大きく、不利益はほとんどないに等しいというのが実情です。つまり、ＨＰＶワ
クチンは大きな効果があって、心配はほとんどないということです。誌面の関係上、少しだけ具体的にお話しします。
ＨＰＶワクチンを接種することで 子 宮 頸 が ん を 抑 制 す る こ と は、
多 く の 試 験 で 明 ら か で す。 た と えば フ ィ ン ラ ン ド で は、 接 種 し た 人
からは１例の浸潤がんも見つからな か っ た（ つ ま り こ の ケ ー ス で は「副反応」という言葉

独り歩きしている4

めているという現状は、受診している人さえがんを見落とされている可能性が指摘されています。
こうしてみますと、問題は今の医療行政の問題のように思えます。もちろんワクチンや検診に関する取り決めは、厚生労働省や専門医によると こ ろ が 大 き い も の で す。 し か し、
今ある結果には、多くの皆さんの考え方や意向が大きく働いていることを、意識するタイミングに来ているのではないかと感じています。

健診 における「利益と不利益の捉え方」
さて皆さん、ぜひ次の質問についてご自身でしたらどんな行動を取るか考えてみてください。
①１００％の確率で 万円が手に入ります。
② ％の確率で１００万円が手に入ります。
皆さんなら、どちらを選びますか？
どちらの選択肢も、期待値は 万円です。そしてもう一問。
①１０
 ０％の確率で 万円失います。
② ％ の確率で１００万円失います。
こちらも期待値は 万円で変わり
ません。
80

80

80

子宮がん検診＊＊
乳がん検診＊＊
肺がん検診＊

380

80

22.9 23.0
26.7 26.4
23.7 23.9
27.9 28.1

41.7
37.4
38.5
34.5
26.8 28.3

30

42.1 42.3
37.7
39.1

43.4 44.9
51.0
47.5
41.4
33.8 35.6

大陽がん検診＊
胃がん検診＊
0

国民生活基礎調査より国立がん研究センターがん対策情報センターにて作成

10３％（図２）にとどまり、大幅な向上が期待できる施策が見えていません。検診方法では、いまだ数十年前と変わらぬ方法だけを検診として認

60

44.5
45.8 46.4

50■ 男性 2016 年※■ 女性 2016 年※■ 男性 2013 年■ 女性 2013 年■ 男性 2010 年■ 女性 2010 年■ 男性 2007 年■ 女性 2007 年
（％）

36.6

40

男女別がん検診受診率（40 ～ 69 歳）の推移
図26１００％がんを防ぐことができた）のに対し、接種していない人からは
１ ０、０ ０ ０ 人 当 た り 人 の Ｈ Ｐ Ｖを原因とする浸潤がんが見つかっています。同様の報告は前がん病変でも報告されていますし、日本においても有効性が約 ％というデータが報告されています。このような事実から、ＷＨＯはこれらのワクチンが優れた安全性と有効性を持っていることを発信しています。つまり、ワクチンは「利益」という観点に着目す
れば接種しない理由はない、といえるほど有効性の高いものなのです。
で は、 不 利 益 は ど う で し ょ う か。
現状の日本では「副反応」という言
葉が独り歩きしている印象を受けます。この「副反応」が不利益であり、こればかりに注目が集まり、今ではほとんど接種されずにいます。指摘されている「副反応」とは、ワクチンを接種することで起きるとされているめまいや失神ですが、ワクチン接種との因果関係は証明されていません。例えば、ＷＨＯでは接種群と非接種群との間に有害事象の発生に差はみられない、と報告しています
し、日本の厚生労働省研究班の調査でも、ほとんどの症状は機能性身体症状であり、この症状は接種群・非接種群の間に発生の差はないと発表しています。つまり、ワクチンを接種することでおきる重篤かつ直接的な不利益は、ほぼないといってもいいというのです 。

以上を踏まえて、国がワクチンを再度推奨していない今、この圧倒的に有効で安全なワクチンを、ご自身の判断だけで接種しますか？ お子さんに接種を勧めますか？ 恐らく
そうはなりません。接種しないのではないでしょうか。因果関係がないとはいえ、一度記憶に刷り込まれてしまった記憶を拭い去るのは大変なことです。もしかしたら何かあるかも し れ な い …… と い う そ の 不 利 益
は、世界中の専門家が研究に研究を重ねても、見つけることができない
確率のものです。利益・不利益どちらも科学的な根拠を客観視しないと、おそらく存在しないであろうその不利益の可能性ばかりを重視して、がんにならないという最大の利益をみずから手放してしまっているのかもしれません……ワクチンを接種することは、１００％で１００万円を獲得すること、そして１００％の確率で１００万円を失わないことに近いものだと思いませんか？

健診受診 のメリット を

根拠のない恐怖を脱し

5で は、 検 診 は ど う で し ょ う か？
検診には出血などのリスクもあります が、「 重 篤 な 」 不 利 益 と い う の は
ほとんど指摘されていません。それなのに受診しないのはなぜでしょうか？ ここにも論理的ではない、心理的な影響を受けた選択肢を取るケースが見られます。現状維持バイ
ア ス で す。 検 診 を 受 け な い 理 由 は
様々報告されていますが、そのなかに「病気が見つかるのが怖い」とか、「見つかったらどうしていいかわからない」というものがあります。デー
タによっては ％前後の方々がこのように回答しているようです 。
この文章を読んでくださっている方 で あ れ ば、「 ……？」 で す よ ね？
がんを見つけるために受診するのに、見つかるのが怖いとは……しかしこれも人間の行動として考えれば、説明のつく行動の一例です。一
般的には「利益」とされるがんやそれに近い状態の発見ですが、命の危機に直面するがんの発見はとても悲観 的 に な っ て し ま う こ と で し ょ う。
そうなると、早く治療できる！という前向きの気持ちよりも、がんが見
つ か っ て し ま っ た！ と い う 後 ろ 向 きの気持ちになることは充分に想像でき、そんな気持ちになってしまうかもしれない検診なんてとんでもないとなってしまいます。つまり、日常
何もせずに過ごしていれば（検診を受 け な け れ ば ）、 が ん は 見 つ か り ませんから、今の状態が悪くなることはないと認識してしまうのです。これが現状維持バイアスです。日常に＊１

日本産科婦人科学会 発行『子宮頸がんと ＨＰＶ ワクチンに関する正しい理解のために』を基に再構成
http://www.jsog.or.jp/modules/jsogpolicy/
index.php?content_id=4＊２

検診受けない理由『平成 26 年がん対策に関する世論調査 がん検診を受けない理由』（内閣府）

も よ く あ る、「 わ か っ て は い る け れ
ど……見なかったことに……」もこの考え方です。検診を受けない方でも、 こ う し て 文 字 を 読 ん で い れ ば、この矛盾に気付きます。しかし、自身の身におきたとしたら……潜在的ながんや、がんがあった時の恐怖か
ら目を背けたいという気持ちは、む
しろ当然のことのように想像ができます。
そんな方々にこそ、私たち健康増進財団は、がん検診だけではないす
べての健診で、科学的・客観的にその検診（健診）の効果（利益）をお伝えし、医学的なアプローチだけでなく、受診者の気持ちに寄り添った
検診（健診）で皆さんの健康に貢献したいと願っています。

7

90

1）

10

40

2）

大人のこだわり充実ライフ

和・洋を問わず、

食器は料理をのせるだけの機能にとどまらず、食卓に華を与えるもう一方の主役です。

か。
和食は一汁三菜が基本で、器も飯椀・汁椀に加えて中・小の皿、小鉢などが見込み

今回は、この器の選び方を解説します。

し、１２００～１４００度で焼かれます。陶器よりも硬質で吸水性はありません。洋食器の多くは磁器で、国内では伊万里焼や九谷焼などが知られます。
和食器に陶器が多いのは、理由があります。箸を使い、器を食卓から持ち上げて食すというのは世界的にも独特な食習慣で（多くの国・地域では器は机上に置いたまま）、軽い陶器が重宝されるのです。

何から選ぶ・揃える？

～１３００度の低めの温度で焼いたもの。比較的粗い組
織のため吸水性があり、食器と基本構成です。統一感を優先するなら、これらをセットで家族の人数分＋来客の張り出した部分）

高台

腰（椀など、深めの器〝器〟の基本
食器は陶磁器やガラ
ス、木・竹、金属など
さまざまな素材で作
ら れ ま す が、 和 食 でも 洋 食 で も、 そ の 中
心 は 陶 磁 器 で す。 今
回 は 和 食 器、 陶 磁 器の選び方を考えます。
ひと口に陶磁器といいますが、陶器と磁して使う場合は釉薬をかけて焼きます。和食器の多くは陶器で、瀬戸焼、用または予備として、５客・６客ずつあつらえればよいでしょう（器は５客

洋食器と比べ、圧倒的に種類が多いのが和食器です。いざ器を買い揃える
際は、何から始めたらよいのでしょう

伊賀焼、大谷焼が代表格です。
一方の磁器は、粘土質に石英や長石１組が基本）。

器は材料も焼き方も異なります。陶器は、粘土を材料に成形して８００などのガラス成分を含む陶土を材料と口縁器を選ぶ際、店に自分の好みを伝えるためにも、基本的な器の部
位の名称を知っておくと便利です。

から腰までの部分）（器の内側全体。内底の中央部分をさす場合も）

胴（器の外側で口縁の下器の基礎知識★和食器のサイズは寸（１寸＝約 3.3㎝）を単位とし、１寸＝１号で表わす場合もあります。一般に、「大」の器は 8 寸～１尺（24 ～ 30㎝）、「中」は５～７寸（15 ～ 21㎝）、
「小」は 2 ～ 4 寸（6～ 12㎝）程度が目安です。

8

料亭での選び方

和食店は、器選びのプロフェッショナル。なかでも懐石料理由来の料亭では、料理や器選びに、見立て・ちなみといった洗練された遊びを大切にします。
懐石で大切にされるのは、季節感。四季折々の風情を感じてもらうた
め、料亭などは旬の食材にこだわるだけでなく、器選びや盛付けを工夫して、季節ごとの歌舞伎や狂言、和歌などの名場面に見立てた料理を再現します。
また、客の素性にちなんで料亭では、料理や器、はては屏風や床の間の掛け軸まで変えて独自の空間を作り上げます。これがちなみです。

9

和洋折衷の１プレート・メニューなら、大皿にインパクトをもたせ、小皿・小風景 ・ 植物を描いた器は、絵柄が上下正しく見えるように（魚の絵は背びれが上・頭が左）。幾何学模様等は色彩が最も華 やかな部分が 手前。高 低
差 のある 器は低いほうが 手前。葉皿は葉先が左になる
向き（ カエデ 型は葉 先が奥 ）、蛤 型は貝 殻のつなぎ目が 奥、 開 いた 扇 型の器は扇の要部分が手前。
注ぎ口のある器は注ぎ口を左に、取っ手・つまみのある
ものは取っ手が右。三脚のある器は手前に一本足を。

木目のあるものは、手前から見て木目が横に走る向きに。
曲げ物などでとじ目がある器は丸前・角向（丸い器はとじ目が手前／四角い器はとじ目をお菊奥側に）。

※丸前・角向は、木の器の型を模した陶磁器の場合も同様

鉢は引立て役として主張させすぎないのがポイントです。
第二は、統一感と自由な個性のバランスです。例えば器にはいろいろな形がありますが、丸型の器ばかり、または 角 型 の 器 ば か り を 並 べ て し ま う と、
食膳はどうしても堅苦しい、地味な印
象となります。逆に、器ごとに形や色、質感がすべて異なると、統一感のない寄せ集め的な食膳になってしまいます。
両者のバランスにルールはありません
が、自分なりにカギとなるテーマを決めてやることが大切です。

木製の場合

器の選び方

陶磁器の場合料理を引き立て華やいだ食卓を作るのが、器選びの醍醐味です。
基本的には人それぞれで、原理原則があるわけではありませんが、まとまり感のある食卓を作るには、いくつか注意が必要です。
第 一 は、 料 理 に 合 わ せ た 選 択 で す。
和の膳は一汁三菜の主菜（中皿）を中
心にイメージを広げ、副菜以下の小皿・小 鉢 を ど う 組 み 合 わ せ る か 考 え ま す。

和の器には、向き＝正面があります。すべてに通じるルール
ではありませんが、一般的な決まりは以下のとおりです。

ただし和の食卓では、統一感は絶対ではありません。日本の家庭では自分の箸や飯椀が決まっていることも多く、器の統一には限界があります。外国と比べ不揃いの器でも違和感は小さ
く、セットにこだわる必然性は低いた
め、懐事情と相談しつつ気に入った器を 買 い 足 し て い っ て も よ い で し ょ う。
最近は各家庭で和洋折衷の料理も多く、大皿に主菜・副菜を盛り込むケー
スも増えました。そのため買い足す器の最初の一点は、「食卓の表情を大きく変える大皿から」とするアドバイスもあります。
また、もともと５客１組だった器が割れたり紛失で数に不足が出たものは、
お手ごろ価格で手に入れられる場合もあるので注目です。

器の〝正面〟

宏氏

生関係の健診業務等に年以上従事し、その業表彰要領によると、〝常勤職員として、労働衛

功績賞 ●工藤

ないでほしいと｣ いう祝辞があり、印象的でした。

今回の表彰式において 表｢ 彰 に は、 職 場 の 上 司、同僚、後輩、そして家族の支援があったことを忘れ

保健行動に役立つべく、邁進しております。

な健診を行い、確かな検査結果をお届けし、皆様の努めている多くの職員がおります。当財団は、確か

長年の経験と最新の知識を持ち、技術の研鑽に日々

彼ら以外にも、当財団にはこれらの受賞に値する、財団職員が 公益社団法人
全国労働衛生団体連合会
表彰 される！
（全衛連）から健 診 に 携 わ る 当 財 団 の 職 員 が、 多 く の 条 件 をク リ ア し、 長 年 に わ た る 健 診 業 務 等 へ の 精 励 と日に 浅 草 ビ ュ ー ホ テ ル で 表 彰 さ れ ま し た 。

年 に わ た り 健 診 現 場 で 勤 務 し、績がとくに顕著で、他の範となる者〟とされています。
入 職 後、 約真摯で責任感の強い性格により、職員だけでなクしている団体です。

く顧客担当者からも大いに信頼され、その後も、さまざまな角度からチェッ

健診統括者として中堅管理職のみならず、入職

竜也 氏

安定的に提供できるように、関が、精度の高い健診等を間もない若い職員からも信頼されています。

奨励賞 ●伊藤

年以上従事し、中堅職員として職務

同 様 に〝 常 勤 職 員 と し て 労 働 衛 生 関 係 の 健 診
業務等にされています。
検査精度の向上はもちろん、快適な健診会場
環境での受診のために様々な工夫や提案を行ってきました。また、後輩への技術指導の他、円満で公正な人柄から多くの職員に慕われ、将来診断を実施する労働衛生機

6
公益社団法人全国労働衛生団体連合会会長・紀陸 孝氏の祝福を受ける。

20の健診部を担う人材として期待されています。

全衛連は、主に職域の健康30に専念し、さらに今後の活躍が期待できる者〟と10

顕 著 な 功 績 が 認 め ら れ、 全 衛 連 よ り 令 和 元 年
月
13

10

内視鏡室主任が、神鋼記念会総合健康管理センター

11 回

第

経鼻内視鏡研究会 から講師依頼 を受ける

右手は介助の手、左手は看護の手～』と題して発表しました。その概要は、以木長健先生の司会のもと、講演を行いました。

畑山氏は、『当財団における経鼻内視鏡検診 4 年間の実績とナースの役割～

下のとおりです。

当財団は、2015 年 2 月に内視鏡検査室を設置して、画像情報管理システム(NeXUS)、スコープ洗浄履歴管理システムを導入し、受診者の方に ｢優しく、楽に｣ 受診していただくために、鼻からをメインに上部消化管内視鏡検査を実施しています。
2015 年から 2018 年までの 4 年間、それぞれ 547 名・1,453 名・1,752 名・2,297 名が受けられ、そのうち 39 名・107 名・97 名・134 名に生検を行い、胃がん 11 名、十二指腸がん 4 名、食道がん 3 名、咽頭がん 1 名の計 19 名の悪性腫瘍を見つけ出しました。すべてが早期です。
早い時期に受診者向けアンケート調査を行い、それに基づいていろいろな改
善も図りました。

で、以前より楽に検査を受けることができました。ありがとうございました｣など、受診者の生の声もご紹介しました。

く手、慰める手、いたわる手、緊張を感じ取る手、励ましの手、癒やしの手

介助の手
 確認する手、安全を守る手、物を大切にする手
これらがどれだけ必要なことか、看護の手と介助の手によって細心の注意が受診者に伝わる手、こころの手。受診者に優しく、そして楽に受けていただくことを、いつも心がけています。

当財団の健康診断・人間ドックに関するお問い合わせは右記へご連絡ください
11（一財）日本健康増進財団☎

2903-5420-8011

日関西地区の医師・技師を対 背中をさする手・背中をポンポンと叩く手、だ液をぬぐう手、不安をとり除

6

月

看護の手

回経鼻内視鏡研究会がＨＤＣ神戸で手を当てる手当て

11

２０１９年

｢とても不安でしたが、背中をさすってもらったり、声をかけていただいたお蔭

象として第｢痛みもなくスムーズでした。でも検査は辛いですね｣

開催され、当財団の消化器内視鏡技師・畑山菊恵（｢ 検査は思ったより苦痛でした）が、口が話せるので安心です｣

メール jhpf@e-kenkou21.or.jp

当財団では、質の高い健康診断・人間ドックのご提供、
よりよい健康管理の実現のため、
日々努力を重ねております。
健康管理に関するご相談はぜひ当財団へお寄せください。

至新宿●JR恵比寿駅東口（3F）の改札を出て正面エスカレーターを降り、右手の階段を下まで降りて徒歩６分。
●JR恵比寿駅西口改札を出て右手・右手に進み徒歩６分。
●地下鉄日比谷線
2
恵比寿駅より徒歩８分。

渋谷橋線） 駒沢通り谷（日比

恵比寿1丁目1

恵比寿1丁目

西口改札

びっくり
寿司

〒

谷

公

みずほ
銀行

園

川

明

治

通り

ビジネスタワーファミリー 恵比寿
マート 東急ビル
セブン
イレブン

EBISU 303

恵比寿駅東口センチュリー 21
トウマンホール

スバル

恵比寿橋南

あいおい
ニッセイ
同和損保

恵比寿4丁目タクシー
のりば

恵比寿駅拡大図

一般財団法人至目黒

いきいき健康だより

発行元：一般財団法人 日本健康増進財団

東

WC

東口改札

ＪＲ恵比寿駅

地下鉄東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 １番出口

発行人：三木一正

不動産の
シノザキ

渋

寿

松屋
タクシー

1

比

不動産の
シノザキ

ＪＲ恵比寿駅2

恵秋号（第44号） 2019年10月発行〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿１-24-４

TEL.03-5420-8011（代表） FAX.03-5420-8039