店舗棚卸数量集計支援システム

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店舗

売上分析＆発注データ
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クラウドサービス
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（発注予測データ→仕入データ変換）

仕入先（発注予測データ→出荷（売掛）データ変換）‫طۀڸ‬੟૴७থॱ‫ش‬Ẑ᫩᫢ࡃኺփሥྸἉἋἘἲ®ẑਲ਼ෳ੍ର३५ॸ঒‫&ق‬.‫ط‬੟૴ல஘ග‫ك‬ିધછ‫؞‬ਭି‫ق‬ਲ਼ෳ‫ك‬஫௠োৡ‫ق‬ਲ਼ෳ‫ك‬஫௠োৡ୫౫ன৫‫؞؞؞‬я ड़উ३ঙথ‫؞‬ਭିॹ‫ॱش‬ન৒‫ط‬ವષછ৅ষ
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補充発注処理৸ ૲ ୫ ౫ ৅ିலো੔৅ିॹ‫ॱش‬঳ฐଛਦವષછ‫ق‬ଦଛ஫௠‫ك‬৅ষ૚૲๘षଦଛèࡴᅈƀ᫩᫢ࡃኺփሥྸǷǹȆȠ®ƁžᐯѣǷǹȆȠſƸŴᲬᲪᲫᲱ࠰ᲫஉŴ২ᘐཎᚩӕࢽฎǈǷǹȆȠưƢŵ䠘ᶵჾ〇㐀ඖཬ䜃⥲㈍኎ඖ䠚㈍኎௦⌮ᗑᮏࠉࠉࠉࠉࠉ♫ ࠛ㸦㸿㸿㹍ࢭࣥࢱ࣮㸧㹑㹑㹑ᮾிᮏ㒊 ࠛ኱ 㜰 Ⴀ ᴗ ᡤ ࠛ⚟ ᒸ Ⴀ ᴗ ᡤࠛᗈ ᓥ Ⴀ ᴗ ᡤ ࠛᮐ ᖠ Ⴀ ᴗ ᡤ ࠛᒣ ཱྀ ┴ ᒣ 㝧 ᑠ 㔝 ⏣ ᕷ ༓ ᓮ  ␒ ᆅ 㸦 Ụ ộ බ ᅬ ෆ 㸧
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の店舗支援システムで業務効率化！！

棚卸情報を利用した自動発注／補充発注システムの構築も可能！！

らくらく管理できる...... 棚卸の達人になれる！
やっかいな棚卸の作業まだ手作業で行っていませんか？
●棚卸用紙への記入やエクセルシートへの入力はもう古い！
棚卸表に沿って食材の個数を記帳していくのが、現在の店舗棚卸し作業。
同じ食材が、厨房の作業上、あちらこちらの棚にあったり、ケースやバラで残っていたり、一品一品棚卸数を記帳するまでの換算作業だけでも、相当な時間と神経を使います。まして閉店後の作業となるので、疲れで棚卸ミス、記帳ミスも多くなるのが現状ですね。
『棚卸し探偵団』は、持ち歩き自由なスマホハンディなので、複数人で一斉に棚ごとに現品を見ながら簡単に入力作業できて、一括集計できます。

偵団探し棚卸使いやすさ抜群！ー 即戦力です●スマホで手軽に今や幅広い世代で利用されているスマートフォンを使用しており、操作も簡単。
誰でも手軽に在庫入力ができます。設定により商品画像や荷姿単位の表示も可能なため、商品と比較しながら棚卸することも可能です。

●正確に●棚場所のレイアウトに沿った棚場所／棚順登録で効率アップ！

手軽に使えるということは、それだけ正確、しかも現場でそのまま入力ができるから転記ミスを防ぎます。

お店の棚のレイアウトに合わせ、食材の棚場所名称や、棚卸しの順序をあらかじめ登録できるため、実際の棚卸しの際には、スマホハンディに表示される棚卸画面にしたがって、その棚場所の食材・備品の在庫数を順に入力するだけです。アルバイトやパートスタッフも簡単に棚卸作業が行える上、棚卸漏れなどが軽減されます。

●大幅にスピードアップ
画面に表示される棚場所・食材名などを見て、ケース・パック・バラといった荷姿ごとに数量入力するだけ。従来の手作業に比べ、大幅にスピードアップできます。

「棚卸し探偵団」は、リアルタイムに本部集計が可能！
●ケース・パック・バラなど、荷姿単位で棚卸
棚卸原稿表『棚卸し探偵団』は、棚場所や食材／備品などの棚卸順序で登録できるだけでなく、食材／備品の一品一品のそれぞれでケース、パックやバラのような荷姿単位の棚卸ができるため、1つの棚卸単位に数量換算することなく入力が行えます。例えば“2ケース、5パック、300ｇ”など詳細な入力ができるので、より精度の高い棚卸集計が可能です。本部やＣＫ／物流センターでは、「飲食店経営管理システム（R）」の店舗棚卸数量オンラインシステムに棚卸データを取り込み、対象店舗のみはもちろん本部で全店の棚卸集計結果を確認することができます。
この実棚数データをもとに適切な店舗発注数を自動的に割り出して、各店舗へ配送できるようになります。

入力内容の確認、 棚場所ごとの明細、印刷して記入用紙同一商品の集計としても明細で入力内容を利用可能！
確認可能！

店舗

インターネット

データ
集計・処理・加工

棚卸帳票

インターネット
WiFi

マスタ設定
食材棚卸場所名称設定

店舗棚卸手順

棚卸し探偵団
棚卸以外にも検品・仕入・持出入力が可能です。

棚卸入力
棚卸データアップ
確認・修正

データサーバー

食材棚卸順序作成

システム運用サーバメンテナンス

棚卸画面リアルタイム反映

保守・運用監視
ヘルプデスクシステムバージョンアップ
データ バックアップ
セキュリティが高く信頼のおける運用管理

本部棚卸手順
棚卸データ受信飲食店経営管理システム（R）

AAOせンターは、品質管理の世界基準ISO27001の認証を受けています。

※スマホハンディのご利用台数は何台でもOK。増やすことで、棚場所ごとに同時に棚卸が実施でき、効率化も図れます。
※AAO（AFS AUTOMATIC ORDERING）の略です。

CK・物流

在庫分析
自動発注

日付間違い
万一、棚卸日付を間違っても移行も簡単！

１

８

《当社比》

［メリット盛りだくさん］

本部
AAOセンター

棚卸確認

多くの食材を使用する飲食チェーンにとって、棚卸しはやっかいな仕事の一つ。
ただ、この実棚卸数が正確で且つ簡単に集計できなければ、すべての指数管理は“無意味”と化します。『棚卸し探偵団』で、経営効率は最大利益化します。

メリット １

メリット 2

メリット 3

食材の無駄を省く

店舗運営の効率化

人手不足の解消

各店舗から送られた在庫情報を基に、本部やCK/物流センターでは、各店舗の食材ごとの在庫量や、補充必要量などをすばやく引き出せるため、在庫不足や過剰発注を防ぎ、食材ロスを削減します。

従来の棚卸のやり方では、相当な時間と神経を要します。“棚卸し探偵団”で省力化すれば、従業員の“やる気”も変わってきます。

“棚卸し探偵団”スマホハンディを使うと、店舗側と本部側とで、従来の約１／８(当社比)の速さで棚卸し集計ができますので、従業員が楽になると同時に、人手不足解消の決め手です。