女将が行ってきました！

静岡県内宿泊施設の同業組合女性部、通称を「あけぼの会」と申します。
私達はお客様や旅行者の方々に伝統的な日本のサービスやおもてなしの気持ちを“ふじのくにの女将たち”としてご奉仕させていただいております。

平成30年11月7日、天候に恵まれた穏やかな一日。
静岡市清水区から、目指すは伊豆半島ジオパークの一部
西伊豆地域の『堂ヶ島・土肥・戸田』をバスで訪れました。て潮風を感じ。
写真撮影会
〜
気持ちいい

県道２２３号
駿河湾フェリーに乗船し清水港から土肥港へ
この航路は「県道223（ふじさん）号」。
海上にある日本で唯一の県道だそうです。
遮るものがない雄大な富士山を感じますよ。
地産地消の「船弁（要予約）」にも注目です。

堂ヶ島（どうがしま）
リゾート気分♪堂ヶ島マリンの「ジオサイトクルーズ50分」を体験
海からしか見る事が出来ない、数百万年前の地層が間近に迫る大迫力 ! 断崖の縞模様やゴツゴツとした地層は、一つとして、同じ形同じ配置にない景色で、飽きません。

黄金崎（こがねざき）

災害時であっても、できる限りのおもてなしを安全に安心してご宿泊いただけるよう、安全対策の検討をしています。

女将の地震初動マニュアル2010年8月に完成させました。大きな地震に襲われたとき、お客様の安全を預かる女将が直面するであろう課題を整理し、
「いつ」
「何を」
「どうすればよいか」
そして、その「コツ」や「ポイント」は何かをまとめたものです。

女将さんたちのとっておき情報がいっぱい

駿河湾をひもとこう

ふじのくに女将ｓジャパニーズニョッキ おすいとん
地域食材の地産地消と、災害時にも心まで温まる、ぬくもりのあるおもてなしの一品として、「おすいとん」を考案しました。

女将の安心こころ包み三島由紀夫の小説「獣の戯れ」に美しく描かれた。
夕日を浴びて燃えるような黄金色の岩肌が登場します
この岩、馬がお水を飲んでいるように見えませんか？↑
この馬の毛色も夕日を浴びて黄金色になるのですね。
あいにくこの日は、夕刻に見られず残念でしたが、文学碑と絶景に感動いたしました。
富士山も見る事ができる贅沢な景勝地ですよ。

御浜岬（みはまみさき）
鳥のくちばしのような御浜岬は駿河湾の海流に運ばれた土砂が湾の入り口に帯状にたまってできた、砂嘴（さし）と呼ばれる地形です。砂嘴が作る穏やかな湾内
では、豊な恵みも受けています。

2017年３月、「女将の地震初動マニュアル」を進化させ、災害用キット「女将の安心こころ包み」を考案。有事の際のお見送りにお渡しするおもてなし袋の検討から始まりましたが、防災への備え意識の向上も目的としていますので、お宿の販売品や携行品として、防災意識の高揚に努めております。

環境に優しいおもてなしを目指します
あけぼの会会員施設では、施設で使用するストロー等のプラスティックゴミ削減に取り組み、環境にも優しいおもてなしを目指します。

ふじのくにの女将あけぼの会 http://okami.shizuoka.jp/＜お問い合わせ＞
静岡県ホテル旅館生活衛生同業組合【お問い合わせ先】駿河湾フェリー Tel.054-353-2221／堂ヶ島マリン Tel.0558-52-0013

駿河湾ってすごい

日本で最も深い湾

駿河湾は、フィリピン海プレートが本州の下に沈み込むことでできた日本で最も深い湾です。
その最深部は湾の入り口付近で、なんと水深2500mにもなります。
駿河湾の北側にそびえる富士山（標高3776ｍ）との高低差は6000m以上。

あけぼの会

監修：鈴木 雄介
（伊豆半島ジオパーク推進協議会 専任研究員） ©静岡県

これははずせない

駿河湾
グルメ

桜エビ
桜エビ保護に努めていて、漁は春と秋だけ「貴重」です。

日本でとれるのは駿河湾だけ

黒はんぺん
アジやイワシなど青魚の旨味が最高 !
フライもおすすめですよ。

すごい高低差がつくるすごい景色、すごい食べ物、シラス
駿河湾のシラスが美味しい理由は、水揚げしてから食べられるまでの時間が短く新鮮だからです。

お土産

海抜０mからの富士登山「村山古道」と呼ばれる、現在の田子の浦港から頂上を目指す修験道の登山道があったそうです。鈴川海岸で身を清め、海岸の丸石を浅間宮に奉納し、登山の無事を祈願することから始まります。
詳細はこちらから▶

深海魚

世界最大のカニトロール船（底網引き船）で水揚げします。
トロボッチと呼ばれるアオメエソやメヒカリはから揚げが絶品です。

蒸して食べるのが一般的ですが、お刺身、焼カニ、天ぷらなども美味しいです。
足の部分と足の付け根部分の味が違うのも高足ガニの特徴です。

クション
女将セレ

生しらす丼の富士山盛り

淡白な味でおいしい

静岡のはんぺんは黒高足ガニすごい文化をお楽しみください！

最深部

ふじのくにの女将

静岡市葵区紺屋町11-1（浮月ビル５階） http://shizuokayado.jp/Tel 054-254-6388 Fax 054-254-6390

お財布マークは販売場所です。
だいたいの場所はMAPに掲載。

丸石を奉納します三十日饅頭

かつおサブレ

毎月30日に、焼津市内の10軒の和菓子屋さんの味噌饅頭の詰め合わせを販売。
焼津市内の10軒の和菓子屋パッケージが、魚を入れるトロ箱みたいでとってもかわいい！
御菓子司 角屋にお問い合わせください

1000種の魚類がすむ宝の海
駿河湾は急に深くなる湾で、港から2kmも離れればその下はもう深さ500m以上の海。
広大な深海が広がっています。
また、駿河湾には黒潮が流れ込んでおり、沖縄やフィリピンなど南方にすむ魚の卵や稚魚も運ばれて来ます。

わさビーズ

次郎長の「勝札」

2018年末に発売したキラキラのわさび。お寿司やオードブルなどあらゆるお料理を輝かせます。

富士のすそ野の開墾などでも慕われる侠客、次郎長の勝負運にあやかる？！この札を持つと願いが叶うという。

田丸屋各店と駅土産物売り場

次郎長生家

オーシャンプリンセス
ホワイトツナ

日本発祥の名店の伝統製法を継承した高級ツナ缶は油まで美味しくいただけます。
モンマルシェ店舗・Webショップ

ちびまる子ちゃんアマンド娘

富士山頂

清水の地元お菓子のアマンド娘。パッケージがちびまる子ちゃんでとってもcuteです。

富士山の形をしたカスタードクリームが入った可愛らしいお菓子。

ロリエたこまん店舗
駅土産物売場など

田子の月各店

そんな駿河湾には、浅い海、深い海、南の海のすごい種類の魚類が生息しており、その数はざっと1000種ほど。
この湾で発見された新種の生物も250種以上、駿河湾はまさに「宝の海」！
珍しい深海魚がいることでも有名で、沼津深海水族館（沼津）やリニューアルされたばかりの駿河湾深海生物館（戸田）には貴重な深海魚が展示されているのでぜひ見てみてくださいね。
シュノーケリングやダイビングでも人気のすごい景色のスポットもたくさんあります。

へだたちばな戸田塩じぇらーと白枇杷

手作り「飴」

静岡茶

日本固有種で国内北限自生地となる戸田橘をジャムなど様々なものに加工しています。
駅土産物売場など

戸田温泉女将の会が考案。
駿河湾の海水で作った戸田塩が甘みを引き出しています。
戸田地区旅館や観光協会、道の駅など

傷むのが早く産地の土肥でしか召し上がれませんが、お酒、ゼリー、羊羹などいろんな加工品が人気です。
駅土産物場など

菊水さんの手作りオリジナル飴。
落合楼では、おしゃれでレトロなパッケージで販売。
西伊豆飴元菊水と湯ヶ島の落合楼

静岡県内全域、お茶は外せません。玉露、深蒸し茶、やぶきた茶、ぐり茶など様々なお茶をお召し上がりください。

女将さんおすすめ
駿河湾マップクラフトビール醸造所

富士山世界遺産センターから

6

女将レポートあり

オス

富士駅

東海道広重美術館

清水港 大型クルーズ

富士市

田子の浦

1のオオスメオス

港の近くでとれるから鮮度がすごい！

静岡市内の観光名所などを楽しく案内してくれます

清水駅

次郎長の「勝札」

わさビーズ

32の戸田スメ

静岡駅

川倍安

静岡市

オス

150

用宗駅

CAFÉ ダダリの用宗
スメ

用宗港

オス

駿河湾が眺められる
長谷川現代美術館のカフェ
かつおサブレ

焼津港

三十日饅頭

小川港

150

県道223号
清水港と土肥港を約1時間で結ぶ

川井大相良港

静波や片浜の海岸が盛ん。
大会も開催されます

天草121

堂ヶ島温泉 堂ヶ島マリン

2 複数の川の水が流れ込んでミネラル豊富な海に富士山や天城山に降った雨や雪は地下水となり大井川・安倍川・富士川・狩野川などを伝ってやがて駿河湾に流れ込みます。
これらの水には、地中のミネラルが豊富に含まれていて魚たちの栄養になります。

オススメはわさび鍋。
天城軍鶏肉とかつおだしに白菜、生椎茸などを入れ煮込み、大根おろしと生わさびのすりおろしたものを入れて召し上がれ414

真紅の絨 毯を敷きつめたように美しい天草干しの風景が5月〜9月まで見られます

手作り「飴」松崎港

414

標高（m）

136

4000

135

3000

オ

1800

伊勢エビ

800

伊豆急下田駅

136

妻良港

150
00-500-1000

手石港

ヒリゾ浜 透明度抜群の海岸で、船でしかいけない秘 境。
インスタ映え間違いなし!

駿河湾の最深部はこのあたり

02-2000
468-3000

10km

この地図は、以下のデータを使用し伊豆半島ジオパーク推進協議会が作成した。
陸域：国土地理院長の承認を経て同院発行の基盤地図情報を使用した（承認番号 平30情使、第1483号）
海域：日本水路協会発行のM7000シリーズをもとに作成した水深データを使用した。

光が届くのは水深200mくらいまで。
その先は真っ暗港
天草 ところてんのポイント

ワサビ

松崎温泉

豆の南伊
ススメ

ポイント

駿河湾は急に深くなる湾だから、港の近くで様々な魚がとれます。
深海にいる金目ダイを日戻りでとれること
鮮度バツグンの生桜エビや生シラスを食べられることは、駿河湾ならでは。

仁科港開催されます

駿河湾のお魚はどうしておいしいの？

港の近くでとれるから魚が新鮮

オス

葉・茎・根すべて食します。
１月〜４月頃まで、春を告げる白い花はほのかな辛みと柔らかさがあり美味しくいただきます

黄金崎

ところてん

天草 ５月にはところてん祭りがかきあげがオススメ

川からのミネラル

土肥温 泉の発 祥 とさ れる「 まぶ 湯 」（入浴不可）がありますの天城
スメ

湯ヶ島温泉

下田港

御前崎港

136

安楽寺

天城山

田子港

漁師町田子の名物は保存食「潮カツオ」。
わらでお飾りをしてお正月に神棚に飾る伝統的な縁起物。塩分が高く、お茶漬けやうどんに入れたり、焼いたり酢漬けにして頂きます

桜エビ

白枇杷

Baird Beer

一生を描いた90枚の杉板があり、圧巻

堂ヶ島・田子の天草干しオ

マグロやカツオの中落ちや刺身の切れ端を使って作る「なめろう」
がオススメ。
ねぎ、みょうが、大葉、みそを入れて叩き、熱々ご飯にのせていただきます

ところてん

136

伊豆半島ジオパーク
ミュージアム

清雲寺 日蓮上人の土肥温泉

世界一の花時計

南伊豆・東伊豆では、「伊勢海老祭り」を開催しています。
祭りの中で、伊勢海老の早剥き・大食い競争やお味噌汁の無料配布が行われます
地頭方港

万福寺の50年以上の古木は必見安良里港

静岡おでんの具としても有名

サーフィンスポット

ジオリア
修善寺温泉

早咲きの土肥桜

八木沢の天草と土肥塩を使ったところてんは、歯ごたえがあって美味しい

黒はんぺん

片浜海岸
坂井港

戸田温泉

テスク 。おいしく食べられるのは地元
ならでは

豆の西伊
ススメ

カツオ

伊豆長岡温泉9が祭られており、右に富士山、正面には赤い鳥
居の中に達磨山を、左には樹齢百年級のイヌ
修善寺駅
マキの群生林。
すべてのパワーに包まれます11

駿河湾深海生物館

カツオ

473

戸田港

深海魚 見た目はグロ

オス

駿河湾

135

反射炉ビヤ

御浜岬 パワースポット 諸口神社には、弟橘姫の尊

戸田塩じぇらーと

戸田は深海魚の町の土肥
スメ

マグロ

静波海岸

10

土肥港

大井川・
焼津のオススメ

吉田港へだたちばな

駿河湾フェリー223

漁協直営のおかみさんたちが仕切る「どんぶりハウス」
は何度もリピートしたくなる安さと美味しさ！漁があった日は「生シラス」にも出会えます

大井川港

414

伊豆の国ビール

い部分はめったに食べられない珍味。
甲 羅で 作 る「 魔 除けのお面」
は必見

シラス

サムライサーファービール

三津

高足ガニ 甲羅の中にある赤どんぶりハウス

1

お刺身がオススメ

136

狩野川

ドラマ型音声ガイド「otono」

150

アジ
タタキやお寿司のネタでも人気です。生産量日本一の干物は肉厚で脂がのっていて美味です

生桜エビはしょうが醤油が美味しく食べられます。鮮度がいいのでおひげもピンと張っています。ホテルクエスト清水では桜エビのビスクが食べられます

清水港

沼津深海水族館
沼津港

・由比
清水
オオスメ

沼津駅の沼津スメ

シラス

由比港

桜エビ

1

三島駅

1

田子の浦港

ちびまる子ちゃんアマンド娘

AOI BREWING

恋人岬も有名で138
す が 、冬 は夕 陽と遠くに南アルプスの雪景色も見る事ができる
穴場スポット（裏面に詳細あり）

マグロ

ホワイトツナ

八木沢、大久保、小下田から

12

海抜０mからの富士登山

8の冬 の 快 晴 に 、対岸の伊豆半島と富士山がとても優美に望めます414

御殿場高原ビール

愛鷹山

新富士駅

7

4

船の寄港が増え、駿河湾フェリー、帆船やクルーズ船も人気です

三保の松原から

362

富士山頂

浮世絵と、江戸時代から続く、富士山への想いに馳せてみては・・・

自然と調和がとれ たテラスと 、
清 水 港 や三保半島との眺望は訪れる価値ありです3

富士川

日本平夢テラスから

2

5

ゆで落花生

富士山麓の寒暖差の大きい地域で生産された落花生をゆでて食べるのが富士の食文化です。
やみつきになりますよ

ニジマス

渋 滞情 報や天気 予 報 の テレ
ビ 中 継 で目にする眺めは、浮世 絵 にある景色なんです

駿 河湾に浮かぶ無人島、淡島と富 士 山 は 撮
影スポットです

富士山世界遺産センター

6の富士スメ

東海道五十三次より続く景勝地、薩埵峠から

4

富士山に続く道のような景色

内浦三津、長浜から469

若山牧水歌碑前から

11

灯台と海越しの富士のコントラス
トが美しい。
「 伊豆の国戸田の港
ゆ船出すとはしなく見たれ富士の高嶺を」と詠まれています

御殿場線

大崩海岸の海上橋から

9

出逢い岬から10

海に沈む夕日を眺める事ができる夕日のスポットでもあります

百人一首にある山辺赤人の田子
138の浦を詠んだ歌碑があり、富士山を実感できる場所です

春と秋に現れる「桜えび干し場」と富士山の絶景
コラボ

富士宮駅

1

田子の浦みなと公園から

富士川河川敷から

7

名称にいつわりなし、屋 上 からの 迫 力ある大パノラマは見ご
たえ十分です（裏面）
伊豆半島から浜松まで飲み比べてみるのも楽しいですよ。

お土産（裏面に詳細あり）

8

徐々に視界が広がり、障害物に邪魔されない富士山を眺めることが139出来ます

美味しいものからパワースポットまで女将さんたちのとっておき情報をご紹介します!
富士山ビューポイント

富士山

富士川SA
（上り）の観覧車から

5

原料になる海藻

サザエ

伊勢エビ

アワビ

海藻を食べて育ちます

実は巻貝の大きくなると体長40cmを超える １種です
日本で最大級のエビ

マアジ

タチウオ

プランクトン

触れただけで人の皮膚が切れるほどの鋭い歯を持つ魚ですサバ

浅海に住む「居つき型」と旬の2〜3月に外洋を回遊する「回遊型」 駿河湾で獲れるサバは、 マダイで体格が異なる魚です
脂ののりがよく鮮やかな赤は、とても美味です
赤い光が届きにくい海で姿を隠すための色です

ポイント

3

いろんな水が混ざっているのでプランクトンの種類が多い

親潮・黒潮・海洋深層水が混ざり合う水にはたくさんの種類のプランクトンが含まれていて多様な魚類が育ちます。

桜エビ
日没近くになると水深20mくらいまで上がってきます

水深200mから先に棲む魚を「深海魚」っていいます

高足ガニ
世界最大のカニ。
静岡県は漁獲量日本一

シラス
水深200m

様々な魚の稚魚であるシラス。
駿河湾で獲れるシラスはイワシの稚魚が最も多い

マグロ

イカ
400m

600m

800m

カツオ
水深20mくらいまでの浅い海にいます

駿河湾ではヤリイカ、スルメイカ、アオリイカなど多様なイカが水揚げされます

海流に乗って最高時速90kmで泳ぎます

金目ダイ
夜は餌を求めて浅い海へ上がってきます

駿河湾の最深部は
水深2500m