今月の一品／開成町でカンパイ

うぶごえ寄Q

附

表

彰

未病

あじさい維持管理事業寄附金として辻村 鐘夫さん（榎本）
5,000円開成町遺族会での活動にあたり、６月16日から７月15日に届出のあった方で開成町シルバー人材センター様
多年にわたり英霊の顕彰と遺族の援希望された方のみ掲載しています。 （敬称略）
護等に尽力されたことから、神奈川県遺族会から表彰されました。
氏
名
性別 保護者
地 区

綾音

あや ね

女

達也
祐依

みなみ

あお やぎ

みお美音

女

亨
真由美

みなみ

日馬

あさひ

女

準優香

みなみ

いし い

かい り快依

男

努友利亜

みなみ

ひ なた

女

諒太蓮美

上延沢

まつ うら青栁
ひ うま

石井
えん どう

遠藤陽向文

左から、井上 義幸事務局長、遠藤 成雄理事長、府川町長

句

おお ば とも みつ

人権擁護委員に大場智充さんが7月左から、開成町遺族会 遠藤 成雄会長、辻村 鐘夫様、府川町長
1日付けで再任されました。
人権擁護委員は、人格識見が高く、お詫びと訂正
広く社会の実情に通じ、人権擁護に記事に誤りがありました。お詫び
ついて理解のある方を町長が推薦し、法務大臣から委嘱された方で、様々 して訂正します。
広報かいせい７月号P15 寄附
な悩みや人権の相談に応じます。
町では人権相談日を設けています。 正 桜井 正春 様
日程等はおしらせ版をご確認ください。 誤 櫻井 正春 様ともしび短歌会

七月吟

短歌

町民センター図書室

六月詠

けやき

音をたて風が欅に吹きつける
折れむばかりに枝は狂ひて

いき

ぼくとニケ
かたかわ

ゆう こ

片川 優子

幼なじみの仁菜が、拾った子猫を玄太の家に連れて材料（４人分）＜ローストチキン＞
鶏もも肉……………4枚
玉ねぎ………………1個柑橘（みかん等）…2個
白ワイン……………200cc
はちみつ……………40g
シナモンパウダー…小さじ1/2
オリーブオイル……少々塩……………………約４g
黒胡椒………………少々
クコの実……………小さじ1/2

は飼えない仁菜にかわり、玄太の家で世話をすること

ホームページ▶

切り取って保存できます

きた。自分の家でおさかな食房 わはな座

la Lune(ラ リュンヌ)になる。子猫はニケと名付けられた。
毎日、玄太の家にニケを見にやって来る不登校の仁菜だったが、仁菜の母親は子どもの時に飼っていた猫の開成町でカンパイ☆

本書は、獣医師でもある作者が動洋子

物を飼うことの大変さや責任の重さ

このコーナーでは、開成町飲食店組合に所属するお店をご紹介します！

について語っている。
※今年の５・６年生の課題図書です。
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開店13年目を迎える「おさかな食房平 成 28 年 5月にオープ ンした「 l aわはな座」。小田原漁港朝獲れの鮮度Lune（ラ リュンヌ）」。町内を中心に、足抜群の地魚が楽しめる創作料理居酒屋。

柄平野の野菜をふんだんに使ったフラおすすめは、新鮮な刺身などがお腹ンス料理が楽しめるカフェレストラン。

いっぱい食べられる「海鮮やまもり丼」。

おすすめは「フランス産鴨肉のロー甘えび2匹、いくら、新鮮刺身5種などスト赤ワインソース」。伝統的なフランの海鮮と開成町の生産者から直接仕入

ス料理の鴨肉のローストと、種類ごとにれたお米の調和をお楽しみください！

調理法を変えて旨みを逃さないようにわはな座 HP

2019.8.1

未病改善のワンポイント ／③柑橘は1個を２cm厚のスライスにし、もう1個は４つ割りに切る。
このときに出た、柑橘の端を絞り、果汁を肉にかける。
④180度のオーブンで約20分焼き、オーブンから取り出し、
ハチ
未病バレー「ビオトピア」
ミツをたっぷり刷毛で塗る。
場所▶足柄上郡大井町山田３００⑤オーブンの温度を120度に下げて、鶏肉の間に4つ割りにし電話▶0465-85-1120
た柑橘を入れ、両端には輪切りにした柑橘を立かけ、こんがり営業時間▶９時30分〜１７時するくらいまでさらに約30分焼く。

●店舗情報●
開成町吉田島4345-5
11:30〜14:00（L.O.13:30）
17:00〜23:00（L.O.22:00）
月曜日・第3日曜日定休☎ 0465-46-6711
駐車場有、貸切可

広報かいせい＜スパイス入りベイクドポテト＞①よく洗ったジャガイモの皮をむき大きめに切る（新ジャガイモの場合は皮付きで使用する）。
水気をとり、ボールに入れ、塩、黒胡椒、パプリ＜スパイス入り
カパウダー、クミンシードを順に入れる。
ベイクドポテト＞②グレープシードオイルをからめる。
クッキングペーパーを敷いた天板
じゃがいも…………４個にジャガイモを並べ、上からローズマリーをふりかけ、180度のオー
クミンシード………小1/2
ブンで約15分焼く。
パプリカパウダー…少々 ＜仕上げ＞
グレープシードお皿に、ベイクドポテトと焼いたチキンをのせ、輪切りの柑橘を飾りに載オイル………………大１せる。
仕上げに水でもどしたクコの実をトッピングする。
塩・黒胡椒…………少々
ローズマリー………2.5cm

ローストした鶏肉は低脂肪で高たんぱく質。カロリーが気になる方は、焼く前に鶏肉の皮を外して調理して下さい。
スパ
作り方
イスをふんだんに使用することで、このローストチキンは塩の＜ローストチキン＞使用量を減らすことができます。
塩分を減らし、豊かな香りを①玉ねぎは半分に切り、2センチ厚のくし切りにする。
つけて消化にも良い、未病を改善するメニューとなっていま②天板にオーブンシートを敷き、オリーブオイルを全面にかける。
す。
こちらのメニューは「未病バレー ビオトピア」
内フレンチその上に鶏もも肉を並べ、塩、黒胡椒、シナモンパウダー、白ワインをかけて、手でよくもみ込む。
レストラン「カフェ サンジャック」の人気メニューです。

つらい経験を思い出していた。

辻岡

諸星キクエ

欅の大木に音を立て吹き付ける強風と︑必死に耐え抵抗する枝とのなご攻防を︑聴覚︑視覚・擬人法等を用い︑巧みに描出した一首︒

じ

春菊の黄色鮮やかに目映り
おぼ
し そん はん えい
子孫繁栄と素晴らしく覚ゆん

春菊の花の特徴を描きつつ︑四句目で生命力の強さを象徴的に表現さ

杉本シズ子

選し︑結句では全体を絶賛する機能を持たせた粋な構成としている︒

明けやらぬ三時頃の冷たさ和みゆくか
尿換ふる手のぬくもり感じ

正臣

孝子

本歌は︑作者の現在の生活状況・心情等を︑率直に表現しており︑

近藤

有賀

遠藤シヅ子

遠藤マツエ

操子

悦子

久子

主雄

奥津ちわき

下澤

瀬戸

高部

濱本︵指導︶

新井たか志

人との繋がりの深さ・感謝の念も感得され︑深く胸を打たれる︒

し ふく

後追うや路地に入りたる金魚売

酒蔵の裏は竹林夏未明

なつ あけ

夏暁のもう一眠りして至福ゆ さい

夫送る油彩のような夏の暁

夏暁の一人体操吹かれおり夏あかつきマッタホルン金色にその昔兄にとられたさくらんぼ

何の虫なすびの花に群がりて良く笑ふ女さんにんさくらんぼ

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開成町 ×

今月の一品

オレンジとはちみつ風味のローストチキン! おしらせ

今月の１冊
俳

第4回

未病改善の拠点施設「未病バレービオトピア」の協力のもと、健康や美容をテーマにしたレシピをご紹介していきます！
今回は、暑さで食欲不振になりやすい今の季節におすすめな爽やかな柑橘類の酸味香るローストチキンです。

芸

開成俳句会

善／

松浦を改

問 企画政策課 ☎84−0312●

調理されたこだわり野菜は絶品です！

VOL.11●店舗情報●
開成町みなみ5-4-33
11:00〜14:30（L.O.14:00）
17:00〜21:00（L.O.20:00）
日曜日・月曜日不定休☎ 0465-43-8178
駐車場有、貸切可la Lune HP

広報かいせい2019.8.1

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