Vo l u m e2023
January68？

TAKE
FREE汁

特集

美 味 しい旬のお 魚

うおがし通 信睨み鯛

けましておめでと う ございまがでしょうか︒

取締役会長・児玉保次

身をほ ぐして鯛 茶 付けにするな どいか

入れて出 しを採るとか煮 付ける︑又 は

あと 美 味しく 食べるためには ︑お鍋にけて少々草 臥れましたがこの睨み 鯛をさて京の睨み 鯛 ︑三が日 厄 災を 睨み 続飾ることもあるようです ︒

許されます ︒地 方によっては︑生の鯛をも ４日になってから 箸をつけることがには出 されますが︑箸 はつけ ない︒正 月られます ︒三 が日 は縁 起 物として食 卓

京 都では尾 頭 付 きの姿 焼 きの鯛が飾す︒

けて近 寄せないからと 言う 説 も 有りまますが︑鯛の眼 が家 庭の厄 災を 睨みつでは食べないこと から 睨み 鯛といわれが日 は飾り物として睨む だけ ︑その場神 棚の睨み 鯛でしょうか︒お正 月の三

お 正 月の縁 起 物といえ ば玄 関の門 松 ︑でした ︒

しゃる方も 多いと 思います ︒ご苦 労 様

年 末 は 迎 春 準 備で大 忙しだったと おっす︒

明のインターンシップ

人生のエッセンス
ン を学ぶ

インタ
ン ーンシップ
プがファーストステップとしてe.t.c.…。企業サイドも採用難の打開策としてこれを活用し、「ゼロ次選考」と揶揄される内容だったり、学生をお客様のようにもてなし媚びたり。

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学生の皆さんは「インターンシップ」という就業体験を多くされていますね。

希望の職種（あるいは会社）への理解を深める。もしくは内定を得るための加やご質問は興味を持たれた方は一度お話ししましょう！ 参二次元コードから参加資格を満たします。
それだけで・働くということの本質は何なのか？ ・社会の構造は一体どうなっているのか？ ・社会と会社と個人の相関性は？

本来はもっと社会や人生を俯瞰した目的を持つべきでやすす。
・社会に個人が貢献するということはどういうことなのか？ ・個人の意志が社会にどれだけの影響を及ぼせるのか？

そんな 魚屋のホンモノのこれらは就活に直結する学びには繋がらないかもしれません。でも、今まで生きてきた年数の2倍強を費やす社会人人生を、より豊かに、よりやりがいの溢れる、痺れるような感 動のある時 間にできたり、思い悩み、挫 折したときでも強くしなやかに立ち上がれる糧として、かけがえのない学びを得られるはずです。

インタ
ターンシップ
プを立ち上げます。
す 概要は以下の通りです。
す東日本大震災の被災地で津波被害や原発事故の影響

この活動を通して商業活動社会における共助をどう考えるべきか？ 社会とある東北を訪問して若者東北を訪問してを直接受けた水産業の復興と社 会 貢 献を直 結させる

経済はどのような関係であるべきか？ヒトの良心と繋がりを持ち、彼らの状況を学び、風評被害を受ける（現在では直結していない道徳が社会経済に対して発揮できるものとは？
意志に触れる

東北の魚を京都でPRすする事例が多い）

学歴能力経験は一切不問

等々、ダイナミックな思考を巡らせる

これらに 心動かされた人であればプ﹂と題した取り組みを行っています︒
この取組は︑﹁働くということの本質は何なのか？社会の構造は一体どうなってるためだけでなく︑大根ケンもお刺身と一緒ている理由として︑商品の見栄えを綺麗にす事がわかりました︒私たちは大根ケンを入れさまは︑大根ケンがある方がお好きだという

この結果から︑西浅をご利用くださるみなを今月と来月の２回に分けてお伝えしてしていただきました︒その取り組み内容

縁があり京都産業大学の学生５名に参加いという思いから始めました︒今回はごいう学びを︑学生に本質的に感じて欲しにどれだけの影響を及ぼせるのか？﹂とどういうことなのか？個人の意志が社会いるのか？社会と会社と個人の相関性に食べて欲しいという思いから入れていましいきます︒

は？社会に個人が貢献するということはた︒その思いが伝わっているように感じられ今回の﹁ホンモノのインターシップ﹂など嬉しい言葉を書いてくださる方もいらっる方や︑﹁西浅の大根ケンは綺麗﹂︑﹁大好き﹂﹁サラダに使う﹂など使い道を書いてくださがとうございました︒﹁少しだけなら欲しい﹂

アンケートにご協力くださったみなさまあり生と意見を交わすことで考えを深めて頂いるインターンシップに参加している学ること︑地元の漁師さんや他社が行って後の現地の様子や水産業の方の思いを知と言うことで︑東北地方まで行き︑震災で考えて︑どうやって支援活動を行うか﹂のテーマは︑﹁東北復興支援を学生目線しゃいました︒逆に︑﹁入れないで欲しい﹂﹁大きました︒
何故東北復興支援がテーマなのか︒私を受けたそうです︒

また︑フードロス問題について学ぶ機会

達西浅は﹁ホンモノの産直﹂という取組を行っています︒現在行っている長崎産直︑がありました︒この問題は︑水産業だけでなく飲食に関わるもの全ての課題になると尾道産直の他に︑東北地方の産直を行いた
いと思い宮城県と福島県を尋ねました︒

興活動をする現地の方々の強い地元愛を感少しずつでも東北を良くしていきたいと復ます︒こういった現地の現状を知り︑改めたいない﹂﹁残念﹂だと感じていると思いですが︑生産者の方は特に﹁捨てるのはもっ考えられています︒販売者である私たちもじました︒ホンモノの産直以外に東北産の現地で実感した問題点や地元の方の思いて問題視をする考えが出てきました︒

えた時に﹁東北復興支援﹂のことを知り︑お楽しみに！

この続きは来月号になります︒

でしょうか？

さあ︑学生たちはどのようなことをするの行動してもらいました︒

行するにはどうすれば良いか？﹂を考え︑か？できることを最大限に生かすには？実を元に﹁自分たちに出来ることは何がある取り組む学生がこんなにいるのか﹂と感銘ることが出来ました︒﹁漁業に関する問題に学生が参加していて︑意見や考えを共有すインターンシップを見学した際は︑多くのえ︑漁業関連を盛り上げるために行われた県外の学生を集めて水産業界の面白さを伝フィッシャーマンジャパンさんが主催のいた﹂と考えている学生がいました︒に特別意識を持ってしまっていた事に気づ

他にも﹁風評被害のことを知り︑福島の魚できた﹂とそれぞれの感性で語っています︒﹁当時は理解できなかった事故の事が今理解館を訪れた際﹁正直何も言葉が出なかった﹂

もらうため震災遺構の小学校と原子力資料

震災の影響や原発事故による被害を知って以下東北地方へ向かった時の様子です︒

けになります︒

参加させていただく事になったのがきっか

お魚の魅力を広めるために何ができるか考

年たってもなお残る震災跡がありましたが︑��

075-606-2354

六地蔵店

MOMO Terrace〜 一時閉店中 〜

https://www.nishiasa.co.jp/

根ケンの量を減らして欲しい﹂といった意見たくさんの方に参加していただきました︒て嬉しく思います︒

六地蔵店

西浅
京都の鮮魚専門店。京都鞍馬口にて昭和二年に創業、鮮度と季節感を重視した店づくりで京都・大阪・滋賀に店を構える創業 90 年を迎える鮮魚専門店。

欲しくないか？！
いるように感じます。社会人になる前に会社というものを体験しておく。

西浅では︑﹁ホンモノのインターンシッ就活対策じゃない！

大根ケンアンケート ホンモノのインターンシップ
結果発表

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し かし な が ら 、多くの イン ター ン シップ に お い て は 目 的 が 矮 小 化し て先月号でお伝えした︑﹁大根ケンアンケー

��%��ト﹂の集計結果が出ました！

��%も頂きました︒頂いた意見を元に今後の商品ます。そんな“価値”を鯛の鯛になぞらえて、「西浅の西浅」としてフリーペーパーで紹介・発信しています。

1999 年 12 月前身である「うおがし通信」創刊より今年で 23 年目です

おめでたい魚としてお祝いごとにも食される鯛には、内側に魚のような形をした骨が隠れていて、これを「鯛の鯛」とフリーペーパーいいます。江戸時代の書物にも「鯛中鯛」として登場する縁起物です。実は私たちのお店にも隠れた“価値”が沢山あり

西浅の西浅 について

��洛北店の提供を見直していきたいと思います︒

アンケートにご協力頂きありがとうございました！たくさんの意見を頂きました。
この結果を元に商品の形を考えていきたいと思います。
ホンモノのインターンシッ
プについては来月号に続きを掲載する予定なのでよろしくお願いします。

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西院店

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全店舗

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祝園店

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葛野店

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January 2023
Volume 68
ホ ン モ ノの イン タ ー ン シ ップ