カリフラワーの名前の由来はなに？

SUITOUI♥

むなかた

Feb. 2021

Vol. 51

ぜ～んぶ
ていう「花キャベツ」っ意味だよ。
cauli ﬂeuri

花椰菜（はなやさい）
カリフラワー

花甘藍（はなかんらん）

カリフラワーは、キャベツの野生種を改良した野菜です。葉が結球したものがキャベツ、花蕾の部分が大きくなったものがカリフラワーです。
カリフラワーという名 前 は、フランス語 の c a u l i
ﬂeuriに由来し、この意味は「花キャベツ」です。カリフラワーの和名である「花椰菜（はなやさい）」や「花甘藍（はなかんらん）」も花キャベツを意味しています。
参考：https://hachimenroppi.com/topics/wiki/details/101

プレゼント クイズ
正解者の中から抽選で（５㎏）をプレゼント！
5 名様にむなかた産「元気つくし」

問題 ＪＡは、地域に根ざした協同組合として、組合員だけではなく地域住民が必要とする●●●に関わる事業を提供しています。
●に入る言葉は何でしょう？

★中面の「協同組合講座」をご参照ください。

応募方法

ハガキに以下の内容をご記入の上ご応募ください。
専用応募フォームからもご応募いただけます。

❶クイズの答え ❷住所 ❸氏名 ❹年齢 ❺電話番号❻「すいとう」の入手方法（A新聞折込 Bポスティング C直売所 Dその他）❼本誌やＪＡむなかたに対するご意見・ご感想など★宛先 〒811- 3436 宗像市東郷四丁目3 - 1

JAむなかた「すいとう」係まで⬅専用応募フォームからのご応募はコチラ
応募締切

3月5日
（金）当日消印有効●当選者の発表は賞品の発送をもってかえさせていただきます。
●個人情報は厳重に管理し、賞品の発送以外の目的では使用しません。

でもク・ラインフェイスブッ！
情報配信中

ＪＡむなかたは、広報誌「べじたぶる」を毎月発行！ 管内の農産物直売所やコミュニティセンター、宗像ユリックスなどに置いています。

カリフラワー

こだわり名鑑Vol. 37

白くないカリフラワーもあるんです!
むなかた産のカリフラワーは圧倒的な白さが自慢ですが、実は白くないカリフラワーもあるんです。
ブーケなどにも使われるそうですよ。
とってもきれいですね！

紫カリフラワーc a u l i f lower

JAむなかたカリフラワー部会
皆さんは、むなかた地域がカリフラワーの産地だと知っていましたか？
カリフラワーは明治初期に日本に渡来しましたが、当時は食用としても観賞用としても普 及しなかったそうです。そ れから時 は流れ、洋食文化が広まった昭和30年代後半からの豆知識

カリフラワーは栄養たっぷり白さが自慢の野菜なのだ！

カリフラワー需要が高まり親しまれるようになりました。
むなかた地域ではいつから栽培が始まったのか、市場で高い評価を得ている理由はどこにある の か 、とって お き の 情 報 が 満 載 で す 。ぜ ひチェックしてみてください♪

栽培スケジュール
３月
７〜９月

１１〜６月

カリフラワーの保存法は？

ビタミンCが豊富で、含有量はキャベツの約2倍。茹でたあとでも同量のレモン果汁より多く含まれています。

おいしいカリフラワーの見分け方は？
花蕾がかたく締まり、こんもりと盛り上がっているものが新鮮な証拠です。また、手に持ったときにずっしりと重く、葉や軸の切り口がみずみずしいものを選びましょう。
参考：https://hananokotoba.com/

県内唯一のカリフラワー産地、福津市。50年以上前に栽培が始まって以来、霜が降りにくい気候を活かした管理で、全国でもトップクラスの品質を維持しています。
昭和42年に設立されたカリフラワー部会は、現在18人。約15haに作付けしています。
カリフラワーは他の野菜に比べて非常に繊細で、収穫から出荷まで花蕾に触れることはできません。真っ白で高品質なカリフラワーを皆さんにお届けするた
め、一つひとつ丁寧に、時間をかけて作業にあたります。積極的な試験栽培による品種の選定や、栽培・防除履歴の記録、部会員やＪＡ営農指導員による厳しい品質チェックなどを徹底し、伝統ある産地を少数精鋭で守り続けています。

販売実績検討・
次年度品種検討販売状況や、次年度作付けする品種などについて話し合います。

播種・定植

種から苗を育て、適期に畑へ植え付けます。

収穫・出荷規格査定会

花蕾に触れないよう丁寧に収穫して箱詰めします。規格査定会は随時開催。
色・形・品質などが部会の基準を満たしているかを確認します。

出荷

真空予冷装置の活用により、新鮮なカリフラワーが各地に届けられます。

湿ら せ た キッチン ペ ー パ ー で 巻 き 、ラップで包むと乾燥を防ぐことができます。また、茹でて冷凍保存することもできます。茹でる際は、歯ごたえがしっかり残るかたさに茹でましょう。

カリフラワーの栄養は？

ロマネスコ

オレンジカリフラワー➡
播種・定植➡
出荷規格査定会

カリフラワーで和風ピクルス【材料】3〜4人分● カリフラワー・・・小１株● 水・・・・・・・・・・・・・・・100ml● 酢・・・・・・・・・・・・・・・100ml● 砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ２● 白だし・・・・・・・・・・大さじ１● 輪切り唐辛子・・・お好みで【作り方】❶カリフラワーを食べやすい大きさに切り、２分ほど茹でておきます。
❷鍋に水と調味料を入れ煮立たせます。
❸保存容器にカリフラワーと②を入れます。自然に冷ませば完成です。

出荷ベランダでできるキッチンガーデン

・・・J Aおすすめの逸品！・・・

よかもんセレクト

初心者でも簡単！

ふくれんジュ ースが 新しくなりました！

実が付きやすく、初心者の方でも栽培しやすいミニトマトの栽培方法をご紹介します。

昨秋、ふくれんジュース６種が生まれ変わりました。パッケージデザインのほか、中身までリニューアルした商品も♪1本からご購入いただけますので、ぜひお試しください！

パッケージデザイン と 中身

一本 で 国 産 野 菜

1,980 円 (1本107円)(1本93円 )※ 価 格 はすべ て 税 込 です。
（1ケース １９５ｇ×２０缶入）●栽培管理
かん 水 は土 が 乾 い てから行 います 。雨 が あまりに当たってしまうと病気にかかったり裂果したりすることがあるため、梅雨時期は軒下に移動するなどしましょう。

(1本95円 )3,020 円 (1本163円)

1,720 円販 売 場 所

●収穫
開花から50日ほどで収穫できます。ヘタの周りまで赤く、触れると簡単にとれるようであれば、食べ頃です。

☎36-4785☎43-0939☎52-2900

グリーンセンター本 店
福 間
津屋崎

苗 のご 購 入 は ︑ぜ ひ﹁ 春 の 苗 もの市 ﹂で！詳 細は紙 面 下のお知らせをご確 認 ください︒(1本95円 )● 苗の植え付け
ミニトマトは苗を購入するのがおすすめ。
４月下旬から５月中旬頃までに苗を植え付け、支柱を立ててしっかりと根付かせます。根が乾燥しないように、植え付けから１週間は毎日かん水します。低温対策としてホットキャップをかぶせたり、夜間はプランターを軒下に移したりして防寒対策をしましょう。
●枝の誘引・整枝
基本はつるを１〜３本仕立てにして、つるの伸びに合わせて紐で支柱に固定しながら誘引します。わき芽は手で取れる時期に取り、病気の感染を防ぐためハサミは使わないようにしましょう。

1,760 円

３５０ｇ分

2,080 円 ➡

1,760 円国産果実のに！

グリーンミックス

緑野菜中心の野菜
ジ ュ ー ス 。と ろ っ とした食感がくせになります。

得に！
もお格価

（１株に対して直径・深さともに30㎝以上のもの）●土●鉢底石（プランターの底から２〜３ｃｍ敷いてください）●支柱（150〜180㎝のもの）

つぶ 入 りみ か ん

もお 得

1,940 円 (1本105円)●プランター

パッケージデザイン リニューアル！
み か ん ジュー スイ エ ロ ー ミック ス

黄色野菜中心の野菜
ジ ュ ー ス 。つ ぶ つ ぶ
食感が楽しめます。

2,040 円 ➡

価格

準備するものミック ス ジュー ス

リニューアル！

ミニトマト

花と野菜の土（約１０ℓ）￥ 126（税込）

あなたともっとお近づきにＪＡむなかたは、地域に密着したさまざまな活動を展開中です。

グリーンセンターは土日も休まず営業！
病害虫や資材に関することなど、何でもご相談ください♪

ーグリーンセンタ
本店の矢野です

参考：https://lovegreen.net/homegarden/p132999/
https://sakata-tsushin.com/yomimono/tokushu/20170810̲006716.html

地域といっしょに有機一発肥料（果菜類用）（1kg）
（税込）
￥ 626

お買い求めはグリーンセンターで♪
グリーンセンター本 店
福 間津屋崎★お問合わせ…グリーンセンター本店☎36-4785☎43-0939☎52-2900☎ ３６−４７８５

協同組合講座 10

今年度は、新型コロナウイルスの影響でたくさんの行事が中止となってしまいましたが、対策をとりながらできる範囲で活動を行ってきました。その一部をご紹介します♪

田植えを体験

稲刈りを体験

1

Q ＪＡは地域にとってどんな存在なの？
A 地域の食やインフラ機能を支え、

2

地域を元気にします。

写真はかとう保育園・▼ かとう西保育園▲写真は勝浦小学校

麦の播種作業を体験▲写真は玄海小学校

543

協同組合は組合員自らが、くらしや生業（なりわい）の願い、ニーズを共有して事業を運営しています。
ＪＡは、営農・経済事業（生産資材の共同購入や生産物の共同販売）を通じて、農業者の所得増大や農業生産の拡大を進めているほか、くらしの願いやニーズに対応した信用、共済、生活購買など、さまざまな事業を行っています。
そして「ＪＡ健康寿命１００歳プロジェクト」などを通じた高齢者福祉活動の展開、食農教育や組合員・地域住民の交流活動、直売所の運営などにも取り組んでいます。
これらの取り組みは、組合員の願いやニーズを叶えると共に、食と農を通じて地域を豊かに、そして元気にします。
ＪＡは、地域に根ざした協同組合として、組合員だけではなく地域住民が必要とするくらしに関わる事業を総合的監修：広島大学 助教 小林元に提供しています。
出典：JA広報通信 2018年10月号

JAのサツマイモの収穫体験
福津市へジャガイモを寄贈「ほたるの里」のポップを手作り◀麦てっぽうを作る予定♪

6❶どろんこになりながら、みんなで協力してお米の苗を植えました(^^)まっすぐ植えるのが難しかった〜！
❷６月にみんなで植えたお米の苗が育ち、収穫の時期を迎えました！玄海小学校のみんなは、自分たちで一生懸命刈り取ったあと、コンバインで収穫する様子も見学しました♪

ＪＡは、主人公である組合員が力を合わせ、みんなの願いをかなえるための組織です。JAむなかたの組合員になって、地域で暮らす協同組合の仲間として、JAの事業を利用しませんか？組合理念に共感し、地域農業の発展や地域づくりを応援していただける方を組合員にお誘いしています。

組合員になるための資格

当ＪＡ管内（宗像市・福津市）に住所があり、JAの事業を利用したり、活動に参加したりできる方。

❸いせきんぐ宗像で、東郷小学校３年生のみんなと一緒に麦の種を蒔きました。
５月下旬頃に収穫し、2021年度の田熊山笠に向けて「麦てっぽう」
を作る予定です(*^^*)❹小学生が食と農について学ぶキッズクラブで、冬に旬を迎える野菜のポップ作りに挑戦しました。
１月中、実際に農産物直売所「ほたるの里」で活用されました☆

組合員のメリット❺スコップで一生懸命に土を掘り、大きなサツマイモをたくさん収穫(^^)v子どもたちは、「楽しかった！もっと掘りたい！」ととても嬉しそうでした♪

当JAの各事業で、組合員だけの特別なサービスが受けられます。

❻若手農家が組織する青壮年部。
この度、青壮年部福津支部と同市内の支店職員が協力してジャガイモを栽培し、同市の学校給食へ無償提供しました！皆さんも地元の農産物をたくさん食べてくださいね〜(^^)

J A からのお知らせ
会員募集中

講

アグレスとは？

ジョイフル講座

受講期間
座★加入申し込み、お問合わせは最寄りの各支店まで

ＪＡ葬祭

アグレス会員は受講料がお得♪

2021年 5月 〜2022 年 4月

ＪＡ女性部の愛称です。さまざまな活動を通して、交流を深 め ながら楽しく活動しています。

料理教室・健康体操・３Ｂ体操・フラワーアレンジメント・ガーデニング・生花・プリザーブドフラワー・やさしい英語・ワンストロークペインティング

年会費は1,000円！
ぜひご入会ください♪

専門スタッフと葬儀について考えてみませんか？

野ぎく会館

エーコープ商品などを特価で販売します！

もしものとき…慌てずに故人とのお別れの時間を過ごせるよう、そして残されたご家族が安心してお見送りできるよう、事前のご相談や施設見学を承っております。

事前相談承りますバラエティに富んだ９種の講座をご準備しています！
ご友人との参加はもちろん、お一人でも気軽にお越しください♪になりませんか？

コロナ対策実施中

５式場
完備日 時

3月6日〜12日

8：45〜１７：００

場 所グリーンセンター

本店 福間 津屋崎

少人数〜約１８０人まで対応

受講料や日程などの詳細につきましては、下記までお問合わせください♪

NEW お試しクラブ
上記の講座を気軽に体験することができる「お試しクラブ」を５月から新たに開講します！
関心のある講座のみチョイスすることもできます♪

良質な苗を取り揃えてお待ちしています！

年間スケジュール （全８回）● 5 月…３Ｂ体操● 6 月… 生花（池坊）● 7 月… やさしい英語● 8 月… 料理教室

● 9 月…ガーデニング… 健康体操・バスハイク● 1 月・2 月…ワンストロークペインティング・バスハイク● 3 月…プリザーブドフラワー※バスハイクは、お試しクラブ限定メニューです。

入会費

日 時 ４月２２日 ・２３日 ・２４日

● 10 月・11 月● アグレス会員・・無料● 一般・・・・・・・・・・1,000 円※講座ごとに参加費や材料費が必要です。

★お問合わせ…営農企画課（アグレス担当） ☎ 36-2371

１０：００〜１７：００（販売開始時間は変更になる場合がございます）
小規模（家族）葬向け式場「椿ホール」

フリーダイヤル★お問合わせ…野ぎく会館

場 所

祭壇例

０１２０-６８６-３００★お問合わせ…グリーンセンター本 店
福 間津屋崎☎ ３６-４４２３
福津斎場・椿ホール ☎ 52-４４４８
JAむなかた本店 福間 津屋崎

※新型コロナウイルスの影響により、中止させていただく場合がございます。

本館・別館斎場

JA むなかた 宗像農業協同組合 〒811-3436 福岡県宗像市東郷四丁目 3-1 ☎ 0940-36-4110

グリーンセンター

検 索

https ://www.ja-munakata.or.jp☎ ３６-4785☎ ４３-０９３９☎ ５２-２９００