令和6年4月 アレルギー献立表

098-998-2351＊調味料や加工品の原材料等、詳細については裏面をご覧ください。

★こんだての後に（表示義務
表示を推奨（任意表示）
その他）で記載している特定原材料等は下記のとおりです。

えび（エ） かに（か） 小麦（麦） そば（そ） 卵
乳
落花生[ピーナッツ]（ピ） くるみ（く）アーモンド（アモ）
あわび（あ） いか（イ） いくら（い） オレンジ（オ）カシューナッツ（カ）キウイフルーツ（キ） 牛肉（牛）
ごま（ご）
さけ（サ）
さば（さ）
大豆（豆）
鶏肉（鶏）
バナナ（バ）
豚肉（豚） まつたけ（ま） もも（も） やまいも（や）りんご（り） ゼラチン（ゼ）
あさり（ア） たこ（た）★義務・推奨表示ではないため、調べられる範囲で記載しています。

・食物アレルギーのある児童生徒は給食を食べる前に内容を必ず確認しましょう。家庭・学校においても毎日確認して下さい。
・大量調理を行うため、調理場においては微量のアレルゲンの混入（コンタミネーション）を完全に避けることはできません。
・わかめ、のり、カエリ、きびなご、カタクチイワシ、しらすは、エビ・かにが混ざる漁法で捕獲され、あさりなどの二枚貝はかにが共生しています。
（アーサ・もずくの養殖場には、ヨコエビ類が生息しています。ヨコエビは食物アレルギーの表示対象外です）
・かまぼこ、ちくわ、なると、魚そうめん・ボール天など練り製品、煮干しだしの原材料はエビ・かにを食べています。
日

89曜日

月火

こ ん だ て黒米ごはん

食品・加工品名

調味料名

こめ、黒米

シカムドゥチ（豚・鶏・麦・豆） 豚肉、白かまぼこ、大根、しいたけ、生姜、こんにゃく、かつおだし

ポークブイヨン、塩、しょうゆ

野菜ちゃんぷるー（豆・麦） 厚あげ、ツナ、こまつな、人参、玉ねぎ、キャベツ、にんにく

こめ油、しょうゆ、塩、こしょう

清見みかん

清見みかん

コッペパン（麦・乳・豆）

コッペパン

コーンスープ鶏肉、豆腐、コーン、こまつな、玉ねぎ、人参、パセリ（鶏・豆）

クリームコーン、かつおだし

ジャーマンポテト

無塩せきウインナー、じゃがいも、玉ねぎ、人参（豚）

ブロッコリー、にんにく

チキンブイヨン、塩、こしょう、でんぷん

こめ油、塩、こしょう

レーズンクリーム（乳・豆） レーズンクリーム

10 水

11 木ごはん

こめイナムドゥチ（豚・豆・鶏） 豚肉、黄色かまぼこ、しいたけ、こんにゃく、かつおだし

ポークブイヨン、甘口白みそ、みりん

千切イリチー（豚・豆・麦・鶏） 豚肉、油あげ、こんぶ、人参、切干大根、かつおだし

こめ油、三温糖、しょうゆ、みりん、塩、ポークブイヨン

お祝いデザート（豆）お祝いゼリー

麦ごはん

こめ、大麦

チキンカレー

鶏肉、鶏レバーそぼろ、じゃがいも、玉ねぎ、人参

マーガリン、小麦粉、カレー粉、カレールウ、脱脂粉乳、こめ油（鶏・乳・豆・麦・牛・り）

ピーマン、にんにく

チキンブイヨン、デミグラスソース、ウスターソース
ケチャップ、りんごピューレ、塩

12 金

15 月

スライスパインパイン缶

しそごはん

こめ、ゆかりじゃがいものみそ汁（鶏・豆） 鶏肉、じゃがいも、大根、玉ねぎ、ねぎ、かつおだし

赤みそ、白みそ

ひじきいためひじき、豚肉、油あげ、大豆、人参、キャベツ、にら

料理酒、こめ油、三温糖、しょうゆ、みりん、塩（豚・豆・麦）こんにゃく、かつおだしごはん

こめアーサのみそ汁（豆）アーサ、豆腐、ねぎ、かつおだし

赤みそ、白みそ

じゃがいも炒め

豚肉、じゃがいも、人参、玉ねぎ、いんげん、しょうが

こめ油、しょうゆ、みりん、三温糖、塩（豚・麦・豆・ご）

こんにゃく、ごま

清見みかん

清見みかん

お魚ふりかけ（麦・ご・さ・豆） お魚ふりかけ

16 火

17 水

18 木

19 金

ごはん

こめそぼろ丼（豚・豆・鶏・麦・卵） 豚肉、大豆、鶏レバーそぼろ、卵、人参、いんげん、しょうが

こめ油、三温糖、しょうゆ、料理酒、みりん、塩キャベツのみそ汁（豆） 豆腐、油あげ、こまつな、キャベツ、えのき、かつおだし

赤みそ、

バーガーパン（麦・乳・豆） バーガーパン

キャベツのクリーム煮

鶏肉、ベーコン、マカロニ、じゃがいも、キャベツ、人参

マーガリン、小麦粉、脱脂粉乳、こめ油、チキンブイヨン（鶏・豚・乳・麦）

玉ねぎ、にんにく

塩、こしょう、ウージパウダー

ハンバーグのきのこソースかけ（豆・鶏・豚・麦・り）

国産ミートハンバーグ、しめじ、マッシュルーム、えのき

ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ、ﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽ 、ｳｽﾀｰｿｰｽ、トマトホール、三温糖

スライスチーズ（乳）スライスチーズ

ごはん

こめ煮つけ

豚肉、こんぶ、厚あげ、ボール天、大根、人参（豚・豆・麦）こんにゃく、こまつな、かつおだし

いわしトマト煮

いわしのトマト煮

ごはん

こめ肉じゃが豚肉、油あげ、じゃがいも、玉ねぎ、人参、こんにゃく（豚・豆・麦）絹さや、かつおだし

キャベツいりつくね（鶏・豚） キャベツいりつくね

手作り黒糖ビーンズ（豆） 大豆、こくとう

こめ油、三温糖、しょうゆ、みりん

こめ油、三温糖、しょうゆ、みりん、塩

22 月

23 火

24 水ごはんこめ

あさりのみそ汁（ア・豆） あさり、豆腐、大根、キャベツ、長ねぎ、かつおだし

赤みそ

ごもくきんぴら丼

豚肉、チキアギ、ごま、ごぼう、玉ねぎ、人参

しょうゆ、三温糖、みりん、ポークブイヨン、塩、こめ油（豚・豆・麦・鶏・ご）赤ピーマン、具志頭ピーマン、こんにゃく

ごま油、七味唐辛子、でんぷん

日向夏

日向夏

麦ごはん

こめ、大麦

マーボー大根豚肉、豚レバー、豆腐、大根、玉ねぎ、人参、にら

赤みそ、中華ベース麻婆豆腐、オイスターソース、しょうゆ、三温糖（豚・豆・麦・牛・ゼ・ご・鶏） しいたけ、にんにく、しょうが

こめ油、料理酒、豆板醤、ごま油、でんぷん、ポークブイヨン

あべかわいも（豆・アモ） さつまいも

大豆油（揚げ１回目）、三温糖、アーモンド、きなこ

ごはん

こめ豆腐チャンプルー（豚・豆・麦） 豚肉、厚あげ、キャベツ、人参、玉ねぎ、こまつな、にんにく

こめ油、料理酒、しょうゆ、塩、こしょう

チムシンジ（豚・麦・豆） 豚肉、豚レバー、じゃがいも、大根、人参、にら、にんにく

うすくちしょうゆ、塩しょうが、かつおだし
たけのこしゅうまい（豚・麦・豆・乳） たけのこしゅうまい

25 木

26 金ごはん

こめ具志頭ピーマンもずく丼 豚肉、もずく、玉ねぎ、人参、具志頭ピーマン、赤ピーマン

こめ油、しょうゆ、三温糖、みりん、塩、ポークブイヨン（豚・麦・豆・鶏）

いんげん、コーン、にんにく

でんぷん、豆板醤

みそ汁（鶏・豆）鶏肉、豆腐、わかめ、大根、人参、こまつな、かつおだし

白みそ

ヨーグルト（乳）ヨーグルト

具志頭ピーマンミートスパゲッティ スパゲティ、豚肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、コーン、にんにく

こめ油、トマトホール、トマトケチャップ、トマトピューレ（麦・豚・鶏・豆・り）

デミグラスソース、ウスターソース、塩

ほうれん草オムレツ（卵・豆） ほうれんそうオムレツ
米粉のシークヮーサータルト（豆） 米粉のシークヮーサータルト

30 火ごはん

こめみそかつ丼（麦・豆・鶏・ご） チキンカツ、ごま大豆油（揚げ１回目）、赤みそ、三温糖、しょうゆ、料理酒

いなかじる（豚・豆）豚肉、豆腐、大根、人参、ｷｬﾍﾞﾂ、長ねぎ、こんにゃく、かつおだし

赤みそ、白みそ日向夏

日向夏

２０２４年 ４月
よく使用する調味料
塩アレルギー表示調味料・加工食品のアレルギー表示

よく使用する調味料アレルギー表示

よく使用する調味料

具志頭学校給食センター

アレルギー表示

―

にんにく―

カレールウ

小麦･牛肉･鶏肉･大豆

しょうゆ・うすくちしょうゆ

小麦・大豆

しょうが―

ホワイトルウ

小麦・乳・大豆・牛肉・鶏肉

赤みそ・麦みそ
白みそ・甘口白みそ

大豆

こしょう

―

ハヤシルウ

小麦・大豆・牛肉

豆板醤―

いり･すり･ねりごま

赤だし

大豆・鶏肉

ごま

テンメンジャン

小麦・大豆

チリミックス

乳・小麦・豚肉

酢・特濃酢・すし酢

小麦

コンソメ

牛肉・大豆

チリパウダー―みりん―

ポーク＆チキンブイヨン

鶏肉・豚肉

脱脂粉乳・バター

乳

料理酒

―

チキンブイヨン

鶏肉

トマトケチャップ

―ウスターソース

大豆・りんごポークブイヨン

鶏肉・豚肉

ウージパウダー―デミグラスソース

小麦・鶏肉

三温糖・黒糖

―

マーガリン

ごま・大豆

生クリーム

七味唐辛子

ごま

ごま油

エッグケアマヨネーズ

大豆

大豆油（揚げ油）

大豆

ﾄﾏﾄﾎｰﾙ・ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚ
ﾄﾏﾄﾀﾞｲｽ・ﾄﾏﾄﾍﾟｰｽﾄ―

こめ油・オリーブ油―

トマトソース・ピザソース

大豆

ジェノバペースト

ドライカレーペースト

乳・小麦・牛肉・豚肉・りんご

粒入りマスタード

乳・大豆
―

乳

カレー粉
チーズパウダー
クッキングチーズ
チリソース―

乳不使用マーガリン

大豆

乳―

食品名

アレルギー表示

原材料

キムチの素

りんご・イカ・大豆

果実パルプ（りんご、みかん）、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、にんにく、醸造酢、魚介エキス（かつお、いか）、パプリカ、発酵野菜、唐辛子、大豆たん白加水分解物、かつおぶし、生姜、こんぶ、調味料（アミノ酸等）、酸味料（クエン酸）、安定剤（キサンタンガム）、パプリカ色素

かんきつドレッシングー

醸造酢、食用植物油脂、糖類（砂糖・水あめ）、食塩、玉ねぎ、発酵調味料、たん白加水分解物、みかん果皮、酵母エ
キスパウダー、みかん果汁、魚醤、赤ピーマン、昆布エキス、梅肉、ゆず皮、増粘多糖類、香料

オイスターソース

大豆

かきエキス、たん白加水分解物、砂糖、でん粉、食塩、昆布エキス、香辛料、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素
酸味料（クエン酸）、水

中華ベース麻婆豆腐

小麦・大豆・牛肉・豚肉
ゼラチン・ごましょうゆ、でん粉、オイスターエキス、砂糖、還元澱粉糖化物（ポークエキス調味料、トマトケチャップ、食塩、食用
大豆油、ごま油、ガーリックペースト、醸造酢、しょうが、ビーフエキス調味料、食用風味油、こしょう、デキストリ
ン、豆板醤、水）（調味料（アミノ酸等）、酒精、糊料（グァーガム）、カラメル色素、パプリカ色素、香料）

パン類

アレルギー表示肉類
ベーコン

コッペ・食・バｰガｰ
なかよし･パｰカｰハウス
あみ･黒糖･全粒粉･紅芋・バター

小麦・乳・大豆

麺類

アレルギー表示

沖縄そば・ラーメン
うどん・スパゲティー

小麦

ご飯混ぜ込みアレルギー表示わかめごはんの素

ハムウインナーアレルギー表示練り製品

アレルギー表示豚肉・乳

白・黄色かまぼこ―

豚肉・大豆・乳ボール天・チキアギ―（揚げ油は菜種油）

豚肉･小麦･大豆･乳

なると・ちくわ―荒挽ミニウインナー

鶏肉・豚肉

松茸風かまぼこ―（揚げ油は菜種油）

ポーク

豚肉・鶏肉

魚ソーメン

その他

ー

アレルギー表示豚レバーチップ

豚肉

無塩せきウィンナー

豚肉

ナタデココ―ー

鶏レバーそぼろ

鶏肉

黄桃缶

ももおおむぎー

豆腐類

アレルギー表示

パイン缶

―

ゆかりー

豆腐・ゆし豆腐

みかん缶―

乾燥カリカリ梅ー

厚揚げ・油あげプチっともち玄米ー

豆乳・大豆の華

大豆

湿麩

小麦・大豆

ツナ缶

大豆

（４月に使用する加工食品）
食品名
アレルギー表示

原材料

乳・大豆

食用油脂（植物油脂、加工油脂）、デキストリン、糖類（砂糖、粉末水あめ）、レーズン、難消化性デキストリン、ホエイパ
ウダー、全粉乳、脱脂粉乳、食塩、乳化剤、炭酸カルシウム、香料

お祝いゼリー大豆

いちご、いちご果汁、砂糖、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、植物油脂、豆乳クリーム、ぶどう糖、水あめ、水、乳酸Ca、増粘多糖類、酸味料、ビタミンC、紅麹色素使用、乳化剤、香料、ｐＨ調整剤、ピロリン酸第二鉄、セルロース

お魚ふりかけ

小麦・ごま
さば・大豆

ドロマイト、混合削り節粉末、砂糖、ごま、食塩、しょうゆ、みりん、かつお風味調味料、いわし削り節、酵母エキ
ス、乾燥マッシュポテト、でん粉、青のり、かつお削り節、黒のり、かぼちゃ粉末、還元水あめ、昆布エキス、粉末水
あめ、アナトー色素、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンC)、カロチン色素※本品で使用しているさば、いわしはえび・かにを食べており、海苔はえび・かにの生息域で採取しています。

大豆・鶏肉・豚肉

豚肉、鶏肉、たまねぎ、粒状植物性たん白、豚脂、難消化性デキストリン、果糖ぶどう糖液糖、でん粉、粉末状植物性
たん白、ドロマイト、ぶどう糖加工品、ポークエキス、発酵調味料、食塩、加工油脂、酵母エキス、チキンブイヨン、加工でん粉、クエン酸鉄Na、水レーズンクリーム

国産ミートハンバーグ

スライスチーズ

乳ナチュラルチーズ、炭酸Ca、乳化剤、重曹、クエン酸酸Na、水

キャベツ入りつくね

鶏肉・豚肉

キャベツ、鶏肉、豚脂、つなぎ（でん粉、えんどう豆たん白）、砂糖、発酵調味料、食塩、鰹節、しょうが、酵母エキス、香辛料（ガーリック）

いわしのトマト煮ー

いわし、トマトケチャップ、砂糖、本みりん、たまねぎ、トマトピューレー、レモン果汁、米粉、食塩、ブラックペッパー、水

たけのこしゅうまい

豚肉・小麦・大豆・乳

たけのこ水煮、キャベツ、豚脂、たらすり身、パン粉、でん粉、粒状大豆たん白、砂糖、食塩、しょうゆ、風味調味料（かつお）、アミノ酸等、水、小麦粉、還元水あめ、加工デンプン、コチニール、水ヨーグルト

乳

生乳、乳製品、砂糖、乳たんぱく質、香料、水

ほうれん草オムレツ

卵・大豆

液卵、油脂加工品（植物油脂、卵黄、食塩）、ほうれんそう、でん粉発酵調味料、食用卵殻粉、植物油脂、トレハロース、加工でん粉、水

米粉のシークヮーサー
タルト

大豆

砂糖、米粉、豆乳、ショートニング、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、シークヮーサー果汁、コーンフラワー、水溶性食物繊維、植物油、水あめ、大豆粉、こんにゃく加工品、水、加工デンプン、ゲル化剤（加工デンプン、増粘多糖類）、炭酸Ca、ビタミンC、乳化剤、酸味料、膨張剤、ピロリン酸第二鉄、増粘剤（キサンタンガム）、着色料（紅花黄）、香料

小麦・大豆・鶏肉

鶏肉、つなぎ（パン粉、小麦粉加工品（小麦粉、植物油脂）、粉末状植物性たん白、植物油脂、食塩、調味エキス、香辛料、衣（パン粉、フライミックス粉（でん粉、粉あめ、その他）、小麦粉加工品（小麦粉、植物油脂））、加工デンプン、炭酸
Ca、膨張剤、ピロリン酸鉄、乳化剤、水

チキンカツ

特定原材料等
表示義務

えび

推奨表示

アーモンド

あわび

ごま

さば（任意表示）

かに

さけ

小麦

そば
いか

卵

大豆

乳

落花生（ピーナッツ）

いくら
鶏肉

オレンジ

バナナ

豚肉

くるみ

カシューナッツ

キウイフルーツ

まつたけ

やまいも

もも

りんご

牛肉
ゼラチン