Guide de Navigation à travers Mizunami

Accès / Directions
En voiture
Sortie Tajimi IC

Echang. Toki Sortie Toki IC Sortie Mizunami IC Autoroute Chuo

Autoroute Meishin
Osaka

Sortie Tokiminami-Tajimi IC
Autoroute TOKAI-KANJO

Echang. Komaki

Autoroute Tomei

Echang. Toyota

Nagano/ Tokyo

Français

瑞浪ナビ

Tokyo

● Tokyo → Echang.Toyota → Echang.Toki → Mizunami (4 heures 1/2 env.)[Autoroute Tomei → Autoroute TOKAI-KANJO → Autoroute Chuo]● Tokyo → Mizunami (4 heures env.) [Autoroute Chuo]● Osaka → Echang.Komaki → Mizunami (4 heures 1/2 env.) [Autoroutes Meishin → Chuo]

En trainAéroport Internationalde Chubu Centrair

TokishiTajimi
Kanayama

Osaka

Mizunami Kamado

Ligne JR Chuo

Tokaido Shinkansen

NagoyaAéroport international
du Kansai

Nagano/Tokyo
Tokyo

Aéroport internationalde Narita● Shinkansen: Tokyo → Nagoya (1 heure et 45 mn) ／Osaka → Nagoya (1 heure)● Ligne Chuo: Nagoya → Mizunami(50 mn)● Aéroport International de Chubu Centrair→ Ligne Meitetsu: Kanayama (30 mn) / Aichi → Ligne Chuo: Mizunami (40 mn) / Gifu

Taxi
● Totetsu Taxi （Centrale de Mizunami）

0120-68-2277● Heiwa Taxi

0120-37-6111● Kobayashi Taxi

0120-33-1168● SKU Taxi

0572-65-2889

http://www.city.
mizunami.lg.jp/

http:// 瑞浪 .com/

Publication en septembre 2018
Communauté urbaine de Mizunami
Mizunami, Uedaira-cho 1-1
509-6195 Préfecture de Gifu
Tél : 0572-68-2111
E-mail : shoko@city.mizunami.lg.jp
Cette brochure est produite et subventionnée par la préfecture de Gifu

Préfecture de Gifu Mizunami

B

A

1

C

D

auberges qui combleront votre désir de confort ou

Kanigunmitake-cho

2votre gourmandise, sources chaudes pour vous1

Hananoki
Golf Club

Vers Mitake-cho

Nakasendo
Golf Club

Centrecommunautairede Okute

65

Station de Hosokute

do

asen

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Vo

délasser, lieux historiques et culturels
authentiques, mais aussi activités sportives
trouverez assurément
votre bonheur à Mizunami.

Gifu

Mizunami14

Lac Matsuno

Tokyo

21

Vers Kani

17

16

NagoyaOsaka
Aéroport Internationalde Chubu Centrair

02
04
06
08
09
10
12
14
16

Carte de la communauté urbaine de Mizunami
Nakasendo
Une page d’Histoire
Kaseki (Fossiles)
La légende du dragon
La beauté créée sur les terres deMizunami n'est jamais perdue
Gastronomie
Séjour / Mizunami, le paradis du golf / Souvenirs
Accès / Directions…No de téléphoneTo

5…Nombre de places…Heures d’ouverture…Nombre de chambres※Dernier horaire d’admission,L’
heure de la dernière
commande est ( )￥…Tarifs / Entrée…Transport

02

4
2

HP …URL
EN …Anglais

1

Sortie Mizunami IC
47

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2

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8

JR

13

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Mairie deMizunami

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352

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66

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5
1

Mizunami
Kogen Golf Club

1 Mt.Byoubuzan

10

66
20

5

Wakaba Co., Ltd. (p13)

12
3

2

4

ZuiryoGolf Club

Brasserie de saké
Kozaemon & Shiroku (p13)

Ferme Zuihoen Naruse

Mizun

4

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Minohiroan Mankaido
（p15）

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7

MizunamiCountry Club19

Mizunamiawa

Vue agrandie de la commune

Parc deMizunami

P …Nombre de places de parking…Fermé

Sortie Mizunami IC

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Ligne JR Chuo

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A-1 …No sur la carte

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ute ChComment utiliser les icônes pour votre voyage

418

6Autoro6

33

Vers Ena

4

Kinaata Mizunami（p14）

Sortie Toki IC

Forest Mizunami
Country Club

Aire de Byoubuzan

4

Table des matières

19

Centre communautairede Kamado

20

Aire de Byoubuzan

Akiyo
Country Club

2

Daily Mizunami
Country Club

KamadoCentrecommunautairede Hiyoshi

Vers Ena / Nakatsugawa

2

1

15

Vers station d’Oi

Station d’Okute

65

3

G

HiyoshiHighland Club

Vers Station de Mitakepour les plus actifs, vous

F

1

Bellﬂower
Country Club

Paysages pittoresques ou nature encore préservée,

E

Centre communautaire de Inatsu

3
18

7

6

Mairie de Mizunami

6

33

20

386

Barraged’OrigawaGreen Hill
Mizunami Golf Club

Crown
Country Club
Centre communautaire de Sue

Tono
Country Club

mi

ji
Ta

363

…Histoire…Science…Nature…Art…Wi-Fi6

419

Vers Toyota

B

7

1

…Gastronomie et Séjour

A

Vers Ena

2

C

D

Vers Toyota

E

F

G

Histoire

中山道

Etang de Benzaiten
弁財天の池

L’étang est situé entre lesstations de Hosokute etd’Okute. C’est un étang peu
profond d'environ 750 ㎡ avec
une petite île qui abrite un petit
sanctuaire en pierre reconstruit
en 1836, dédié à Benten (ladéesse des arts et de la sagesse).

349

Centrecommunautaire
deOkuté ★

Relais d’Okute (Okute-juku)

47ème station au départ d’Edo (Tokyo), ce village étape de la province deMino, est celui situé à la plus haute altitude (510m). Cette région était
considérée d’accès dangereux dû aux nombreuses pentes abruptes qui s’ysuccèdent. Le col de Biwa et les temples dédiés à Kannon (Déesse de lacompassion) tout autant que les vestiges des auberges et relais qui jalonnaient la voie, sont aujourd’hui les témoins de ces temps anciens. A 10mn

Tour Kaikoku,
Kitanozaka

Point de départ Ouest
pour le col de Biwa
Yasezawa
ichirizuka(Borne routière)

Okute
Kannon-do
HallGoheimochi
65

Bato Kannon(Divinité coiffée d’une tête
de cheval) d’
OoboraPoint de départ Est
pour le col de Biwa

Jizo-do Hall
Ruines de la maisonde thé Hitotsu

Chemin vers
destination erronée

Aire derepos
Tour deKoshinAire de repos,
entrée del’observatoire
65

Bato Kannon(Divinité coiffée d’une tête
de cheval) de Kosaka

Maison principale de larésidence Noriyuki Morikawa
Office du tourisme de la voie
Nakasendo

Chemin vers
destination erronée

Station de Hosokute(Hosokute-juku)

Désigné comme étant la 48ème étape du Nakasendo, cette station avait dû être construit pourcombler la trop grande distance et canaliser l’intense trafic causé par les piétons et les chevaux qui
parcouraient la voie entre la station d’Okute à l’est et celle de Mitake, à l’ouest.
Les vestiges de maçonnerie qui subsistent autour des bâtiments plus récents sont caractéristiques desquartiers limitrophes de l’ancienne ville étape, suggérant le paysage au moment de sa construction.

Sanctuaired’Okute Shinmei
大湫神明神社

Le sanctuaire est situé à l’ouest
de l’ancien village étape. Vous
pourrez y admirer un énormecèdre qui daterait de plus de
1300 ans.

A 15mn en taxi de la gare de Mizunami ou 15 mn de la sortie Mizunami IC pour se
rendre au Centre communautaire de Hosokute (Hosokute, Hiyoshi-cho 7628-1)

Voie pavée du col de Biwa

Alignement de statues de
Bouddha et monuments enpierre de l’époque Edo.
352
Plateforme d’observation
Sangoku de Bato Kannon(Divinité coiffée d’une tête de cheval)

65

Centre communautaire

Ruines d’uneauberge pourfonctionnaires
gouvernementaux★ de Hosokute

Site du pin« femme-homme »OkunodaIchirizuka(Borne routière)

Daikokuya
Depuis plus de 150 ans, Daikokuya continue de nourrird’une excellente cuisine et d’accommoder confortablement ses visiteurs. On peut toujours y admirer l’entrée etson “Shikidai”, (permettant au passager d’un palanquind’entrer sans avoir à poser le pied par terre) tendant à
prouver que c’était un relais apprécié par les seigneursféodaux de l’époque.
Inscrit au Registre des biens culturels protégés.
→ Information

04

中山道観光案内所 旧森川訓行家住宅

Cette maison, dirigée par Morikawa,
abritait une auberge et un comptoir decommerce. Les murs en plâtre recouvert
d’un treillis sur le devant de la maison
rappellent qu’il s’agissait d’une auberge

D’
une longueur d’environ730m, c’est la plus longue
voie pavée du Japon.

琵琶峠の石畳大黒屋
Koshin-do Hall
Panneau
explicatif de ruines(Gâteau de riz grillée nappé de sauce de miso)

Pont de pierre(Ishibashi)de Momijido

Horoiwa(Mégalithique-Horo)
Eboshiiwa(Mégalithique-Eboshi)
Bato Kannon(Divinité coiffée d’une tête
de cheval) du col de Biwa

Des panneaux installés environs
tous les 4 km informaient lesvoyageurs qu’ils étaient sur labonne voie et ne s’étaient pas
trompé de chemin.

Aire de repos

Uniquement ledimanche !

Aire de reposd’Omodakaya

en taxi de la gare de Kamado ou 25 mn de la sortie Mizunami IC pour se
rendre au Centre communautaire deOkute (Okute-cho 422-1)

中山道

細久手宿

Autrefois, Edo (Tokyo) et Kyotoétaient les deux principales villes
du Japon.
Partant de Nihonbashi à Edo(District de Chūo, Tokyo)
Nakasendo et Tokaido étaient lesdeux voies qui permettaient derelier les 534 km qui séparaient les deux villes via les provinces deShinshū (Nagano) et Shiga. Témoins intemporels de l’activité qui yrégnait, certaines portions de ces voies pavées ainsi que des vestiges
des relais de poste ou station, qui les jalonnaient ont subsisté.

中山道

大湫宿

Mai est l’époque dela ﬂoraison des irisd’
eau sur l’étang.

Borne du13ème colLes personnes désirants
seulement déjeuner sont lesbienvenues. Déguster votre
déjeuner dans l’une de nos
salles tatami immaculée.

Cette portion du Nakasendo (l’une des 5 grandes
voies de l’ère Edo [1603-1808]) est renommée
pour la beauté de son pavement de pierre et laluxuriance du paysage boisé qui l’entoure, et qui
fût souvent l’inspiration des Ukiyo-e.
Les bornes Yasezawa et les nombreuses
représentations de Bato Kannon (Divinité à têtede cheval) vous suggérons des scènes de cetteépoque révolue.

P14

05

3

Rempart de pierre sur le site du Orijyou

Replongez-vous àl’époque Kamakura (1185‒1333)

D-6 小里城跡石垣HistoireLe puissant clan Toki, descendant direct de Mino-Genji était originaire de la ville de Mizunami.
Le chef avait titre de Shugo-Daimyo (Seigneur féodal) à l’époque du shogunat Muromachi[1336-1573] . Les vestiges du château datant de l’époque du redoutable Nobunaga Oda et lesnombreux temples prestigieux sont d’autant de sites historiques remarquables qui vous feront
découvrir une ville qui a su préserver ses traditions culturelles et religieuses au fil des siècles.

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Sa construction daterait des environs de 1532.
A l’époque Edo, Mizunami devint la base gouvernementale du clan Ori, branche descendante du clan Toki. Les vestiges des remparts et desbâtiments donnent une idée de la structured’un château de l’ère Edo.
Ori. Inatsu-cho 2902-1 10mn en taxi de la gare JR de Mizunami ou 15mn en voiture à partir de lasortie Mizunami. P Parking.

Venez assister aux
représentations de
Ji-Kabuki chaquedernier vendredi etsamedi de septembre.

4Site du château deTsurugajyou

D-4 鶴ケ城跡

Ce château est considéré comme étant lebastion du clan Toki qui régna sur la région
à partir de l’époque Kamakura. La situationmontagneuse de ce château permît à Nobunaga Oda de dominer la région de Tono. Lesvestiges des bâtiments et des anciens puits
permettent d’imaginer la structure d’unchâteau à l’époque des guerres provinciales.

Ruine du bâtimentprincipal dont l’étage
supérieur était occupépar le seigneur.

Toki-cho 2659-3
5mn en taxi de la gare JR de
Mizunami ou 10mn en voiture à partir de lasortie Mizunami.

1

Musée du Mino-Kabuki,
AioizaEn 2008, cette statuea été nettoyée de laterre qui la recouvrait
pour la première fois
depuis 400 ans.

Amusez-vous au Kabuki en lançantdes“Ohineri”sur la scène !

B-1 美濃歌舞伎博物館「相生座」

Le Kabuki est une des formes du théâtre classiquejaponais. Le Kabuki dans une forme arrangée joué pardes acteurs locaux s’appelle “Ji-Kabuki”. Le musée
Aioi-Za est en fait un ancien théâtre de Ji-Kabuki enbois datant de l’ère Meiji (1868-1912) qui a été déplacé.
Des costumes de Ji-Kabuki entre autres y sont exposés.
Une réservation est nécessaire pour une visite guidée.
Hiyoshi-cho 8004-25 0572-68-0205 Lundi et autres jours
non-programmés de 10h00 à 16h00 ￥ 300 ¥ 25mn en
Taxi de la gare JR de Mizunami ou en voiture de la sortie
Mizunami IC P 30 empl.
URL http://www.nakasendou.jp/aioiza/ EN

2

Musée Nakasendo

B-5 ミュージアム中仙道

Ce musée expose de nombreux objets liés au Kabuki, aumatériel de poterie mais aussi des reliques de batailles
ancestrales et des peintures.
La salle de banquet et le restaurant peuvent aussi êtreloués pour diverses activités.
Togari, Akiyo-cho 331 0572-68-0505 Lundi. De 9h00 à 17h00(16h30) ￥ 300 ¥ 5mn en taxi de la gare JR de Mizunami ou 3mn en
voiture de la sortie Mizunami IC. P 70 empl.
URL http://www.nakasendou.jp/museum/

06

1

2

6

3

Placez une pièce sur unmouchoir de papier ou une
feuille de papier coloré autant
de fois que vous désirez.

Sakurado Yakushi(Temple du Bouddha guérisseur)D-4 櫻堂薬師

Pliez le papier de façon à
envelopper la pièce ettordez un coin pour pouvoir
bien le tenir.

Ce temple ouvert par Santai Shonin en 812 est
dit avoir été un lieu de prière pour l’empereur
Saga [786-842] . Il fût incendié pendant lesguerres provinciales puis rétablit à l’époqueEdo. Le hall principal a été reconstruit en 1667
et abrite plusieurs statues de Bouddha ainsi
que de nombreuses “Ema” (Plaquettes devœux ou prière à illustration de cheval).

Jetez-le à votre acteur
favori lorsqu’il prend une
pose spéciale.

Ne manquez pas
les expositions !

5

Tanaka Doro Yakushi

B-5

田中泥薬師

(Statue de Bouddha guérissant couvert par boue)On estime que cette statue guérit la maladie. Les gens couvrent lapartie de Bouddha avec la boue qu'ils veulent être guéris et chanter “Sur Korokoro Sendari Matougi Sowaka” trois fois et prier.

Toki-cho 5728
5mn en taxi de la gare JR de
Mizunami ou 10mn en voiture à partir de la sortie
Mizunami. P Parking.

Les Nio, divinités gardiennes,
apparaissent enﬁn dans leurforme originelle de la ﬁn de l’ère
Muromachi [1336-1573] aprèsde longs travaux de restoration.

Tanakayakushinyorai, 4, Yakushi-cho
5mn en taxi de la gare JR de Mizunami ou 3mn en voiture à partir de la sortie Mizunami.

07

Science

A la période du Miocène (Environ 17 million d’années avant notre ère) la région était recouverted’une étendue d’eau (lac ou mer). Environ 1 500 espèces de fossiles y ont été découvertes,
incluant des coquillages, des poissons, des mammifères mais aussi des plantes qui nous racontent
l’histoire géologique de la ville.

L l
NatureRemontons le temps
à la découverte del ’h i s t o i r e d e l a
Terre !

1

Corridor de la Terre de Mizunami

La forêt luxuriante des alentours abrite d’impressionnantes et magnifiques chutes d’eau. Une légende raconte qu’un couple de dragons avait élu domicile dans l’une d’elle et rugissaient de passion l’unpour l’autre.

Partez en randonnée
dans notre magniﬁque
vallée à l’écoute de lamélodie des cascades.

Voilà des fossiles !

Laissez-vous surprendre par le bébé
dragon sortant de son œuf !

C-4 瑞浪市地球回廊

Avec pour thème “Penser à la Terre”, cette installationéducative sous forme d’une promenade aventureuse dans
un tunnel a pour but d’apprendre l’histoire de la vie.
Togari, Akiyo-cho 67-1 0572-68-9950 Le lundi et les lendemains dejours fériés 9h00-17h15 (16 :45) ￥ 200 yens, gratuit pour les moins de
18 ans 5mn en taxi de la gare JR de Mizunami, 3mn en voiture dela sortie Mizunami IC. P 30 empl. URL http://www.city.mizunami.lg.jp/docs/2014092923145/

2

Musée des fossiles de Mizunami

B-4 瑞浪市化石博物館

Le musée est exclusivement axé sur les fossiles. Plus de 250 000 fossiles ysont déposés dont environ
3 000 spécimens sont exposés. Ces fossiles montrent que la région de
Mizunami a d’abord été lacustre ou marine à l’époque du Miocène(il y a 20 à 15 millions d'années).

On trouve descoquillages
fossilisés.

Vivez l’expérience, sous l’égide du musée,de la recherche de fossiles sur les berges
de la rivière Toki située à 1,2km au sud dumusée.

081

Ryu-gin Kyo (Gorge du Ryu-gin)

D-3 竜吟峡

Promenez-vous sur les chemins de randonnée le long des sept grandes
et petites cascades, le lac Ryu-gin et le sentier Nanadaru qui y mène,ainsi que les sentiers aux bords des ruisseaux, etc. Partez à la découverte de magnifiques chutes d’eau tout au long des quatre saisons.
Kamado-cho 0572-63-0015(Centre de la nature de Mizunami)
20 mn à pied de la gare JR Kamado. 15mn en voiture de la sortie
Mizunami IC. P Parking

2

Centre de la nature de Mizunami

D-3 みずなみ自然ふれあい館

Joli point de vue
Appréciez lepanorama !

Tous les visiteurs dela forêt de Ryu-gin
sont les bienvenus
dans cette bâtissede rondins.
Eduquez-vous sur laforêt environnante à travers les expositions et
les lectures. Et qu’il pleuve ou pas, vous pourrez
aussi vous amuser sur le mur d’escalade
intérieur.

Yamanouchi, Akiyo-cho 1-47 0572-68-7710
Le lundi et les lendemains dejours fériés
9h00-17h15 (16 :45) ￥ 200 yens, gratuit pour les moins de 18 ans
5mn en taxi de la gare JR de Mizunami, 3mn en voiture de la sortie Mizunami
IC. P 30 empl. URL http://www.city.mizunami.lg.jp/docs/2014092922650/

Mizunami
Mascotte du muséeMizunami MiodDans cette galerie souterraine, vouspourrez partir à la découverte denombreux coquillages fossilisés.

Kamado-cho 1069-307
0572-63-0015
Le lundi et les lendemains de jours fériés ainsi que
pendant les vacances de fin d’année.
9h00-17h00
20mn à pied de la gare JR de Kamado,
15mn en voiture de la sortie Mizunami IC. P Parking URL http://www.ryugin-taki.jp/

Mont Suisho

水晶山
Le point le plus haut de la forêt de Ryu-gin
culmine à 459m. Partant du centre, il vousfaudra environ 30mn pour l’atteindre mais
vous découvrirez un panorama magnifique.

09

Art

On a retrouvé sur plusieurs sites à Mizunami des fours à poterie datant de la période Nara [710-794 ] mais laproduction de céramique a véritablement commencé durant l’ère Azuchi Momoyama[1573-1600 ]. Toutefois
c’est après l’ère Meiji (1868-1912) que le village de Sue-cho a acquis sa renommée grâce à la production decéramiques et de vaisselle de style occidental. Plus récemment est né l’appellation “ Mizunami-yaki ” qui allie
des designs de vaisselle japonaise mais aussi occidentale.

Mizunami et l’Histoire de la poterie

3m30 de haut (approx.)

1 Les plus hauts

Il est dit que Kato Saemonnojo Kagenobu construit un four à poterie dès 1475 à Sue-cho Okawa. La petite ville a depuis continué àprospérer dans la production de céramique. La région, base del’appellation “ Mino-yaki ” (produite à Mizunami, Toki et Tajimi)
produit le plus grand de nombre de céramiques de tout le Japon
et l’appellation “ Mizunami-yaki ”, en particulier a une longue

chiens de gardes“Mino-yaki ” du monderenommée de créations de grande qualité reconnues dans lemonde entier.
Les poteries produites ne sont pas destinées uniquement aumonde professionnel mais aussi, grâce à leur robustesse et leurergonomie seront très appréciées par tous les membres de lafamille qui ne se fatigueront jamais de leur usage.

Toutes sortes de céramiquessont présentées lorsd’
exp ositions ou deprésentations spéciales.

D-7 世界一の美濃焼こま犬

D’une hauteur approximative de 3m30, il a fallu 15t
d’argile pour la construction de cette paire de
Koma-inu (Chien de garde) certifiés au livre des records
Guinness comme étant les plus grands au monde.
Cette œuvre est basée sur les travaux du maitre potier
Hashiba Yozaemon, 4ème du nom (Poterie Okawa). Ils
font partie du patrimoine culturel de la ville.
Près du sanctuaire de Hachioji à Okawa, Sue-cho. 20mn
en taxi de la gare JR de Mizunami ou 25 mn en voiture dela sortie Mizunami IC. P Parking

3

Mizunami, capitale de lacéramique détient 3
records au livre Guinness.

B-4 瑞浪市陶磁資料館

Ici, vous apprendrez tout sur la production de poteries et les différences entre céramique et porcelaine.
Le personnel du musée se fera un plaisir de répondreà vos questions et vous pourrez découvrir lescéramiques de Mino et admirer la poterie “ Tojikiseisanyogu ” inscrite au patrimoine culturel.
De plus vous aurez la possibilité de vous essayer à lapoterie et à la peinture sur céramique.

2 “Hojo no Tsubo”,

le plus grand des Chatsubo(Flacon à thé) du monde.

Essayez-vous à lapoterie !

「豊穣の壺」
D-7 世界一の茶つぼ

12 000 personnes dont des enfants, ont participé
à la création de ce flacon à thé de 5m40 de hauteur, 4m de diamètre et qui aura nécessité 32t
d’argile. C’est la plus grande poterie certifiée au
Guinness cuite en une seule pièce dans un moule.
Près du sanctuaire de Hachioji à Okawa, Sue-cho. 20mn
en taxi de la gare JR de Mizunami ou 25 mn en voiture dela sortie Mizunami IC. P Parking

5
Un poids de 1 220kg“Zuisho”
3
La plus grande assiette au mondeD-5 世界一の大皿「瑞祥」

2m80 de diamètre, 3m de hauteur pour un poids total de 1 220kg. Certifié par
Guinness comme étant la plus grande assiette au monde. 1 an et 8 mois ont
été nécessaires pour sa création et sa réalisation. Réalisé grâce aux efforts de lapopulation locale, il aura fallu une semaine entière de cuisson à 1 200 degrés.
Le Zuisho Memorial Hall est situé dans l’enceinte du sanctuaire d’Ori Inari à
Inatsu-cho. (Demandez la clé du Hall au therme d’Inari (P14)).
15mn en taxi dela gare JR de Mizunami ou 20mn en voiture de la sortie Mizunami IC. P Parking

10

Musée descéramiques de Mizunami

Yamanouchi, Akiyo-cho 1-6 0572-67-2506
Le lundi et leslendemains de jours fériés
9h00-17h15 (16 :45) ￥ 200 yens,gratuit pour les moins de 18 ans 5mn en taxi de la gare JR de
Mizunami, 3mn en voiture de la sortie Mizunami IC. P 30 empl.
URL http://www.city.mizunami.lg.jp/docs/2014092923046/

12 000 personnes ont participé à la création

Records
Guinness

4

Boutique de poterie“Chawan-ya Mizunami”

Le plus grand four à 6 chambres
ascendantes de la préfectureC-5 ちゃわん屋みずなみ

Cet atelier de poterie récemment rénové propose
une variété d’articles allant des articles traditionnels aux produits uniques modernes. Vous pouvezégalement découvrire des céramiques “ Mino-yaki ”
d’excellente qualité, design et technique.
Uedaira-cho 5-5-1
0572-56-0203
Mercredi
De
10h00 à 18h00
10mn en taxi de la gare JR de Mizunami
ou en voiture de la sortie Mizunami IC. P 50 empl.

6

Le four Sue Yozaemon

D-7 陶与左衛門窯

Ce four d’autrefois dit de type “ ascendant ” peut encore être vu en fonction ici.
Vous pourrez vous essayer à la poterie dans l’atelier adjacent.
Okawa, Sue-cho 786-1 0572-65-3776
pas de jour de fermeture programmée
Uniquement sur réservation ￥ 1000 yens ; suppl. pour création de poterie
20mn en taxi de la gare
JR de Mizunami, 25mn en voiture de la sortie Mizunami IC. P Parking URL http://suechou.com/yozaemon.html

11

9

Gastronomie
etSéjourVous trouverez à Mizunami toute une variété de restaurants,
des établissements existants depuis plusieurs générations à
ceux plus récents, mais tous vous proposerons la découverted’un nouveau style de cuisine et de nouvelles saveurs.

Une viande parfaitement persillée et la véritablesaveur du porc vous délecteront.

1

Four SeasonsCuisine Hisago

Hiyoshiya

C-5 四季の膳ひさご

C-5 日本料理 日吉屋

Les plats du menu sont soigneusement sélectionnés en fonction de lasaison. Les menus à base de porc
“Mizunami Buono Pork” sont parmi lesplus populaires.

3

Restaurant Miwaya(maison mère)

Terakawado-cho 1141-4 0572-68-2331 Jeudi
Soir : sur réservation P 12 empl. 120 places

4

Midi : de 11h30 à 13h30

Fon-gu-an

D-3 みわ屋 本店

C-5 ふぉんぐ庵

Miwaya vous propose son menu original“Gyu-mabushi” dont le restaurant adéposé l’appellation, composé à base dusavoureux bœuf Hida élevé dans lapréfecture de Gifu. Les ingrédients etaccompagnements sont tous localement
cultivés et soigneusement sélectionnés

Savourez l’authentique cuisine Kaiseki dans
une atmosphère asiatique décontractée avec
du jazz comme musique de fond. Le midi, lerestaurant propose aussi de plus petites
portions de cuisine Kaiseki à des prix tout à faitraisonnables. Profitez-en pour venir essayer
une cuisine amoureusement préparéé.

Toki-cho 3368-3
0572-68-3388
Jeudi et 3è lundi
De 11h00 à 20h30
200 places(20h00) ￥ Déjeuner 1 000¥―; Diner 1 800¥― P 30 empl.
URL http://www.miwaya308.com

Terakawado-cho 871-18 0572-67-0185 Dimanche (et dates non-programmées)Midi : de 12h00 à 14h30, Soir : sur réservation, de 18h00 à 21h30￥ Déjeuner 2 300¥―; Diner 3 700¥― P 6 empl.
20 places

5

Kadoya Eatery6 UbuneC-5 加登屋食堂

C-5 鵜舟Ankake Katsu-don, plat de porc
panée frie et servie sur un bol de riz
recouvert d’une sauce épaisse augoût de bouillon d’ébonite séchée
délicieusement démodé, est le favorides étudiants de la région.

Un restaurant typiquement japonais équipéde tables “kotatsu”, c.-à-d. avec un petit
chauffage intégré. Vous y dégusterez desplats d’anguille, une grande variété de sushis
ou de tempuras, des plats Kaiseki. Pouraccompagner votre repas, ils vous proposent
une grande variété de saké ou de shochu.

Terakawado-cho 1144-6
0572-68-6121
Jeudi
Midi : de 11h00 à
64 places
14h30, Soir : de 16h00 à 20h15 ￥ 500¥― P 3 empl.
URL http://j47.jp/kadoya/

7

Unaharu

Terakawado-cho 1101-6
0572-67-1501
Lundi
Midi : de 11h30 à 14h00(13h30), Soir : de 17h00 à 22h00 (21h30)￥ Déjeuner : 864¥―, Diner : 3 780¥― P 15 empl.
50 places8

La Belle Equipe

C-5 うな春

B-5 ベルエキップ

La spécialité de cet établissement
est l’anguille de Mikawa nappéed’une sauce “maison” et grillée sur
un charbon de bois de grandequalité qui lui donneront une
saveur unique et inoubliable.

Un restaurant français, dirigé par unchef qui aime les ingrédients locaux et
est très attaché à son art. Savourez sa
cuisine servie dans la poterie Mizunami composée de légumes sélectionnés avec soin, cultivés localement, etdu porc “Mizunami Buono Pork”.

Toki-cho, 36-15
0572-68-3525
Lundi et, 2eet 4e mardi
11h30 à 13h30, Soir : de 17h00 à 20h00 P 10 empl.
30 places

122 Japanese cuisine

Dégustez présenté sur une assiette en
céramique le porc Mizunami Buono grillé,
du tofu bouilli nappé d’une sauce succulente, du pain frit, des “Ikomi tomates”(farcies au poulet, servi uniquement en été).
Terakawado-cho 1136-5
0572-68-2658
Jours fériés, sam. déjeuner et dim.
40 places
Soir : de 17h30 à 22h00 (21h30) ￥ Diner 3 800¥― P 3 empl.
URL http://www.nande.com/hisago/

Midi : deC-4 かま濃

Savourez lacuisine locale !

Porc “Mizunami Buono Pork”

Yakushi-cho 2-55-1
0572-68-2361
Pas de jour de fermeture programmé
De 11h30 à 22h00 (21h00) ￥ Déjeuner 1 890¥―; Diner 3 800¥―
P 10 empl.
20 places URL http://r.gnavi.co.jp/n785100/

Kamanou

Parmi une grande variété de plats,vous pourrez déguster leurs spécialités de nouilles Udon, dont le must
local : “miso nikomi udon” ou encore,le “omurice”, du riz sauté servi dans
une omelette.

NouillesFacile, rapide mais surtout délicieuses ! Ramen, Udon ou Soba (fait defarine de sarrasin), ces plats de nouilles toujours méticuleusement
agrémentés par le chef qui les prépare vous raviront.

Toki-cho 6082-1
0572-68-1766
Mercredi soir Midi : de 11h00 à 15h00(14h30), Soir : de 17h00 à 21h00 (20h30) ￥ Déjeuner : 800¥―, Diner : 1 000¥―
90 places URL http://www.kamanou.co.jp/
P 40 empl.

11 Tokiwa Eatery

10 Masumi
C-5 満寿見C-5 ときわ食堂

Venez déguster le “miso nikomiudon” des nouilles Udon dans unbouillon fait de plusieurs variétésde M iso, lui donnant un goûtprononcé mais très agréable aupalais. “sukiyaki udon” est aussi unfavori de notre clientèle.

Depuis 65 ans et 3 générations, la qualité
exceptionnelle des nouilles servies dans ce
restaurant n’a jamais diminué. Les brochettesde porc Miso à la mode de Nagoya, le ragoût
de miso Udon et les ailes de poulet frites sontparmi les favoris de la clientèle. La salle
tatami peut accueillir jusqu’à 26 convives.

Toki-cho 7024-2
0572-67-0493
Lundi (ou le jour suivant si le lundi est
férié.)
Midi : de 11h00 à 14h00, Soir : de 17h00 à 20h30 ￥ 540¥―
72 places
P 25 empl.

Terakawado-cho 1133
0572-68-2515 Jeudi Midi : de 11h30 à 14h30,
32 places
Soir : de 17h00 à 20h30 ￥ 470¥― P 5 empl.
URL http://j47.jp/tokiwasyokudo/

12 Akintei

13 The Fuji

Mizunami(Maison mère)

B-5 THE 富士

Découvrez la formule déjeuner àbase de ramens, le menu Dégustation au diner ainsi qu’un grandnombre de plats à la carte. Savourez
la cuisine chinoise dans une atmosphère détendue.

D-5 あきん亭瑞浪本店

Ici, la spécialité est les ramens ;savourez l’harmonie entre lesnouilles, le filet de porc rôti et lebouillon à base de plusieurs variétésde sauce de soja, le tout “faitmaison ”.
Ori Inatsu-cho 1266-1
0572-68-8123
Lundi (mais ouvert si férié)52 places
Ouvert de 11h00 à 21h00 (20h30) ￥ 740¥― P 27 empl.

Yakushi-cho 4-20
0572-67-2988
Mercredi (et dates non-programmées)Midi : de 11h45 à 14h00, Soir : de 17h00 à 22h00(21h30) ￥ Déjeuner :10 empl. P 32 places
870¥―, Diner : 1 500¥―

Jizake – Saké brassé localement
La brasserie deKozaemon et Shiroku
C-5 小左衛門・始禄 蔵元

Maison Fondée en 1702. Vous pourrez
y gouter ou acquérir l'eau qui sert àfaire le saké de même que les alcoolsde la brasserie fabriqués à base deJunmai-shu (saké sans additiond’alcool ni sucre). La visite de la brasserie est possible (sur réservation).
Toki-cho 7181-1
0572-68-3151
Samedi et dimanche, jours fériés etfêtes de fin d’année
De 8h30 à 17h00 P 10 empl.
10 places
URL http://www.kozaemon.jp/ EN

Wakaba Co., Ltd.
C-5 若葉株式会社

Fondée il y a plus de 300 ans, cettebrasserie produit principalement
du Junmai-shu à par tir de rizproduit localement. Ses produits
peuvent être acquis à partir de sonsite web. Une réser vation est
nécessaire pour visiter.
Toki-cho 7270-1
0572-68-3168
Dimanche et jours fériés, 2 e et 3 esamedi
De 8h00 à 17h00 P 5 empl. URL http://www.wakaba-sake.com/

13

14 Daikokuya
B-2 大黒屋旅館

Gastronomie
etSéjour

SéjourBain

L’auberge Daikokuya estétablie dans la stationd’Hosokute depuis plus de
150 ans. Comme dans lestemps anciens, elle continue d’accueillir les visiteursqui parcourent la voie
Nakasendo à pied.

Gastronomie

Grâce à son hospitalité, une excellente gastronomie et denombreuse sources chaudes, Mizunami est véritable espacede détente pour ses visiteurs qui ne manqueront pas d’engarder un souvenir inoubliable.

1

C o m m e n t
Le bain est utilisé collectivement,
il est donc nécessairede se rincer d’abord
à l’extérieur avant
d’y entrer.

2

p r e n d r eu nMunissez-vous d’une petite serviette qui vous servira à
vous essuyer. N’introduisez pas laserviette dansl’eau du bain.

b a i n3

Ne vous nettoyez pas dans lebain. Utilisez lesdouches à votre
disposition pourcela si nécessaire.

Hiyoshi-cho 7905-1 0572-69-2518 休 Ouvert toutel’année sauf exception P 6 empl.
7 chambres
japonaises URL http://hosokutedaikokuya.web.fc2.com/

Etablissement thermal d’Oniijiwa
鬼 岩温 泉Oniijiwa

Auberge et cuisine

15 Yumotokan

16 japonaise Iwamitei

A-3 鬼岩湯元館

A-3 和味の宿 いわみ亭

Un bain dans cettesource chaude au sol entatami vous permettra
de vous rétablir de vos
fatigues et améliorera
votre métabolisme.

P r o fi t e z d e s e a u x d e
notre therme que vouspourrez aussi consommer
et du traitement debeauté aromatique.
Profitez de votre séjour
pour faire une cure.

Hiyoshi-cho 9499-13 0574-67-0413 休 Heures demaintenance Pour une simple visite au bain ou au
restaurant : de 11h00 à 14h00. P 70 empl. 21 chambres japonaises URL http://oniiwa-yumoto.com/

Hiyoshi-cho 9500-5 0574-67-3101 休 Ouvert toutel’année sauf exception P 20 empl. 10 chambres
japonaises URL http://www.iwamitei.com/

Etablissement
thermal d’Inari

Etablissement
thermal d’ Byakko

稲荷温泉

白狐 温 泉

18 Inari Onsen

19 Imaiya

D-6 稲荷温泉

D-3 今井屋

Le sanctuaire d'Inari à Ori
est fier de ses 400 ans
d'histoire. Cette source
chaude est comme une
maison cachée danscette enceinte. Eau desource chaude fraîche à
100%.
Ori, Inastu-cho 555
P 15 empl.

0572-68-3214 休 Mercredi

17 Ryo-zan Un grand bain “Gessen”

Shizuki, Kanigunmitake-cho 3420-7
0574-67-0288 P 70 empl.
9 chambres
standard, 3 chambres avec therme extérieur, 5chambres spéciales URL http://www.ryouzan.jp/

Etablissement
thermal d’ Kamado
釜戸温 泉

20 Suigetsukan

Kamado-cho,708-4 0572-63-2013 P 10 empl.
6 chambres japonaises

Fondée il y a 120 ans.
La spécialité est la
truite arc-en-ciel cuite
dans un bouillon sucré
pendant 10 heures.

瑞浪市農産物等直売所 きなぁた瑞浪
Vous trouverez dans ce magasin toute sorte deproduits cultivés et fabriqués par les agriculteurs
locaux et bien sûr l le porc “Mizunami Buono
Pork”.
Toki-cho 6059 0572-26-8617 休 Mardi. Vacances de fin d’année, lendemainde jour férié De 9h00 à 18h00 5mn en taxi de la gare JR de Mizunami ou 10
mn en voiture de la sortie Mizunami IC P Parking URL http://kinahta.jp/

Le porc“Mizunami Buono Pork”

Les adresses :Téléphone

Akiyo Country Club

Tsukiyoshi, Akiyo-cho 1112-88

0572-69-2326

Crown Country Club

Mashizume, Sue-cho 1030

0572-65-3939

Green Hill Mizunami Golf Club

Ori, Inatsu-cho 2722

0572-68-1212

Zuiryo Golf Club

Toki-cho 8263-31

0572-68-8888

Daily Mizunami Country Club

Kamado-cho 1069

0572-63-1122

Tono Country Club

Mizukami, Sue-cho 830

0572-65-4111

Nakasendo Golf Club

Okute-cho 621-1

0572-63-3111

Hananoki Golf Club

Hiyoshi-cho 8675-1

0572-68-9111

Hiyoshi Highland Club

Hiyoshi-cho 8004-25

0572-69-2126

Forest Mizunami Country Club

Kamado-cho 4605

0572-63-3131

Bellflower Country Club

Hiyoshi-cho 8671-1

0572-64-2121

Golf5 Country Mizunami Course

Kamado-cho 2383-1

0572-63-3800

Mizunami Kogen Golf Club

Toki-cho 4858-4

0572-68-2126

Kamado-cho 3160 0572-63-2018 P 10 empl.
8 chambres japonaises

C-4
瑞浪 ボーノポーク
Le porc “Mizunami Buono pork ” a la particularité d’être deux fois
plus persillé que les autres viandes de porc que vous pouvez
trouvez au Japon. Le gras offre une viande juteuse au goûtprononcé mais doux qui ne manquera pas de vous ravir.
Chaque restaurateur à sa façon de le préparer. Vous pourrez lesdéguster à Kinaata Mizunami.

14

Les 13 parcours de golfs sont une desmajeures attractions de Mizunami. Dans
toute la région vallonnée, vous trouverezde magnifiques parcours avec vue
incomparable sur les Alpes japonais quivous accueilleront et feront vivre une
expérience de villégiature incomparable.
L'hébergement et la gastronomie ne sont
pas les seuls plaisirs pouvant agrémenterun voyage. Faites-vous aussi plaisir enjouant au golf pendant vos vacances.

E-3 水月館

Détendez-vous dans legrand bain de source
chaude aux sels
alcalescents puis
dégustez un repas
composé de beaucoup
d'ingrédients locaux.

Boutique de vente direct desproduits locaux de Mizunami
Kinaata Mizunami
C-4

Ne manquer derapporter à votre famille,
aux amis et pourvous-même de plaisantssouvenirs de votre séjour
à Mizunami.

Les clubs :est un espace de bain
ouvert sur l’extérieur. Lessources chaudes aident à
se rétablir des fatigues.
Savourez la cuisine kaiseki
de style Kyoto préparéeavec les produits locaux.
Le menu Dégustation au
gré des quatre saisons est
servi sur des plats encéramique de Mino.

A-3 了山Mio, Thé au goût anglais
produit localement
Sakés issus de méthode traditionnelle
Kozaemon Special Junmaishu Shinano
Miyamanishiki / Shiroku Sayaka
小左衛門 特別純米信濃美山錦／
C-5
始禄 爽 本醸造
Saké soigneusement brassé à base de rizproduit à Mino avec un savoir-faire transmis
depuis plus de 300 ans. Son arôme subtil etsa douceur au palais lui ont gagné une
grande popularité.
La brasserie de Kozaemon and Shiroku
小左衛門・始禄 蔵元 ▶P.13

Oni Manju(Pâtisserie du diable)

C-5
有機 和紅茶 澪-mioLe “Benifuki”, thé au goût anglais, cultivé au Japon
à une saveur très douce. Vous le trouverez dans laboutique Kinaata Mizunami ainsi que des thésverts et des thés torréfiés bio, mais aussi sur le site
web.

Société Coopérative de producteurs
agricoles de Zuihoen Naruse
成瀬農場瑞芳園
Minamioda-cho 1-95 0572-68-3045
休 Ouvert tous les jours
De 9h00 à
19h00 P 3 empl. URL http://zuihoen.jp/

鬼まんじゅうB-5

Pâtisserie à base de purée de patate
douce, l’Oni Manju plaira aux personnes
soucieuses de leur alimentation.

Sakés Wakaba Junmai ginjo/
Wakaba Junmai
C-5
若葉 純米吟醸／若葉 純米
Du riz produit localement et des eauxsouterraines au goût riche et élégant créentle Junmaishu dont la saveur ne disparaît
jamais.

Minohiroan Mankaido
美濃廣庵・満開堂
Yakushi-cho 2-56 0572-68-3131
8h30 à 19h00 ￥ 1 000 ¥~ P 30 empl.
places URL http://www.mankaido.jp

De200

Wakaba Co., Ltd.
若葉株式会社 ▶P.13

15