メディア 掲 載 集
当社がメディア等で紹介された記 事 集です2014年 9月版

Index
テレビ・ラジオ など
年月

媒体名タイトルページ

2014

6

NHK クローズアップ現代

シリーズ人手不足ショック どう向き合う外国人労働者

1

2014

5

NHK news Watch 9

人手不足と外国人

1

2013

11

TV 東京「戦士の逸品」

コンバースのスニーカー

2

2012

6

ラジオ NIKKEI「夢企業探訪」“ 夢のある注目企業 ” を経済ジャーナリストの長谷川洋三氏がインタビューします3

雑誌・新聞 など
4

掲載雑誌・表紙一覧
2014

2013

2012

2011

9

MANAGEMENT SQUARE

創業社長のことば わたしのリーダー論 いかにして経営理念を具現化するかそれが経営者の最大の仕事

5

6

月刊食糧ジャーナル

“おいしい会津米コシヒカリをもっと食べて欲しい” ねぎし社員が 喜多方市で田植え体験

6

6「人材教育」

人事の職場拝見！巻き込み型教育で当事者意識を刺激 お客さま志向を生む経営理念の共有

7

5

リスクマネジメント TODAY

外国人アルバイトの従業員満足度は驚異の 90％超

83

日本の人事部

目指すは「100 年企業」従業員満足と低離職率を実現するねぎしの “人財共育” とは

92「指示待ち」撲滅！ デキる社員のつくり方

LEADERS

12

店の清潔度ランキングで結束力を高める

2DECIDE

指示待ち撲滅！「共に育つ」風 土で 経営理念を実現

15

12

広報たこ

交流による活性化を目指します “とろろ” で 長～くつながる「ねぎしフードサービス」

17

11

TDB TEIKOKU NEWS

Close-up Interview ねぎし精神で100年続く企業へ

17

4

多古発見マガジン

多古の大和芋は、強い粘りと豊かな風味で日本一！

18

2

CEO( 社長情報 )経営品質日本一の牛タン専門店が 社員に贈る「お客さまのコメント」と「雑巾」

19

2-3 月号

11

月刊飲食店経営

100年永続企業を目指した “ 人財共育 ” と自由闊達な企業風土づくり

21

11

月刊食堂

中堅企業研究 30店超企業が描く成長の道筋2310

月刊 Amusement Japan

自己成長の実感が社員の幸せ

25

7

Food Biz（VOL.58）「顧客満足」と「理念共有」の仕組み化に取り組む 牛たんのねぎし

目指すは「100 年企業」

27

7

商業界

「日本経営品質賞 2011年度受賞」業務改善、人財共育のベースは年間１万枚超の顧客アンケート

31

6

JA 共済

仕事の図鑑 お客様の満足のために34

6

日経トップリーダー

社員育てる「仕組み」で追随許さず

5

商業界

注目企業スタディ 百年企業への人財共育と風土づくり

心地よい店で牛たんを提供して成長

36
38

2

戦略経営者

経営理念「ねぎし流理念」の徹底で熱烈ファンを創り出す

43

11

月刊リーダーシップ

新・改善改革探訪記 農耕型経営で人財を育て 100 年企業をめざす

44

9

月刊中小企業家

人財共育とPDCAでビューティフルカンパニーを目指す47

2

月刊飲食店経営

人材採用・育成のトレンド 女性、外国人の雇用育成がキー

48

2

企業と人材雇用形態にかかわらず、経営理念を共有

2

新宿区新聞

100年続く企業を目指して“人財共育”と風土づくり（2011年2月）／“親切”で100年企業に（2012年3月）

PDCAをまわして人財共育型企業を目指す49
53

Television
NHK クローズアップ現代

2014年6月12日
シリーズ人手不足ショック どう向き合う外国人労働者

NHK news Watch 9 2014年5月22日／人手不足と外国人

1Television

TV 東京「戦士の逸品」2013 年 11 月 12 日／コンバースのスニーカー

2

Radio

ラジオ NIKKEI「夢企業探訪」2012年6月30日／“夢のある注目企業”を経済ジャーナリストの長谷川洋三氏がインタビューします

日本経営品質賞〜取組みを中心に、ねぎしの歴史、人財共育、理念共有など「100 年企業への人財共育と風土づくり」についてインタビュー形式でお話されました。

根岸：チーム力をあげ、レベルの高いサー■ “人財共育 ” について

半年間の PDCA（プラン・ドウ・チェック・長谷川洋三（以下、長谷川）：2011年日本水産性本部の日本経営品質賞を受賞されましたが、ぎながら約 30 店舗の中で半年間の相対評

ビスを提供するためにクレンリネスコンテス
トを年に 2 回（3 月と 9 月）行うのですが、アクション）の過程でみんなの協力をあお店のクオリティをきっちりと確保していく、この積み重ねが受賞につながったのでしょうか？

価を出すんです。その中で 25 位、28 位に数年い続けたりすると…店長もなんとなく

根岸榮治（以下、根岸）：はい。それも理由の一つですが、やはり人財ですね。日本経営品質賞を受賞

居心地悪くなって、「がんばるぞ！」とやるできた理由はいくつかありますが、最も大きなポイントは “人財共育（人は財産で共に育つ )” です。

気を出すんです。そうなると社内ベンチマー

そういう仕組み作りを 20 年間継続している、そこが評価されたのかと思います。それがウチのキングが始まるんですよ。約 30 店舗の中で絶えず上位にランクインする店舗に行って、そこの店長独自性な特徴でもあります。にどのように計画をたててをやっているのかと聞いて、もらったアドバイスをそっくりそのまま自分の店にも取り入れるんです。徹底的にマネをするんですよ。そうして 25 位だった人が半年間で 10

根岸：私共は最終的に 100 年続く企業を作ろうという最大の目標があります。そのために人を育て、位以内に入ると感激するわけです。続けて次の半年間で 3 位に入るとまた感激します。そして 1 位

育った人が良き風土を作り、良き風土が良き人を育てる。その繰り返しが 100 年企業に結びついてを目指そうと更に頑張るようになる。そうなると店舗の従業員がものすごく良いチームワークになっいくのではないかと。てくるんです。

長谷川：お店がしっかり伸びているというこ

根岸：やめていく人の 50% は人間関係が理由ですが、人間関係が良好だとピタッと定着率が上がとは、メニュー等も大事ですが、従業員に対るんです。定着率が上がるとよりレベルの高いサービスを提供できるので、お客様も喜んで満足しするしっかりとした教育。これがお客様へのてリピーターになってくれるんです。それだけではなくチーム力も高くなるので従業員がやめなくな信頼にも結びついていくということですね。

り、募集費用が掛からなくなり、良い事ずくめなんですよ。単純な掃除大会ではなく、本気で店をピッカピカにするんです。それでも人がやめないので費用が掛からず、固定客は増えていく。ものす

根岸：そうですね。

ごく良い方向に私たちの目的であるお客様の喜びと満足につながる。生涯顧客にも 100 年企業にもつながるんです。それらにとても役立っているのがクレンリネスコンテストなんです。

■ クレンリネスプロジェクトについて

根岸：店長を含め 1 店舗に 2 〜 3 人が正社員です。それ以外の 20 〜 30 人はアルバイトです。店

長谷川 ： “人財共育 ” というのを拝見しているんですが、「財」の字は、「材」ではなく「財産」の「財」

長は募集や時給を決めたりと権限を持っていますが、普段からとても低姿勢です。PDC アクションで表していますよね。人財の共育ということなんですね。いろんな教育をやってらっしゃいますけど、では従業員みんなの協力をあおがないと出来ないんだと意識するからです。店長のリーダーシップ

このクレンリネスコンテスト（掃除大会）というのも食品を扱う店には必須なことですよね。

向上にもクレンリネスコンテストは欠かせないんです。

どんなことをやっているんでしょうか？
根岸：やっていることは掃除大会ですが、どういう意図かというとこれも “ 人財共育 ” の観点からやっています。年に 2 回全社をあげて本気になって徹底的にやるんですよ。それは店長のリーダー
シップとその店の店舗力…いわゆるチーム力を高めるためなんです。チーム力を高めることによって、レベルの高いサービスをお客様に提供できます。それがお客様の喜びと満足となってリピートにつながり、それが固定客となり最終的には生涯顧客になるんです。それらがゆくゆくは 100 年企業に結びついていく。
3

magazine

ねぎし掲載雑誌（2011年〜2014年）

4

2014

MANAGEMENT SQUARE 2014 年 9月

創業社長のことば わたしのリーダー論 いかにして経営理念を具現化するか それが経営者の最大の仕事

5

2014

月刊 食糧ジャーナル 2014年6月“おいしい会津米コシヒカリをもっと食べて欲しい” 牛たん・とろろ・麦めしの「ねぎし」社員が喜多方市で田植え体験

6

人材教育 2014年 6月

人事の職場拝見！ 巻き込み型教育で当事者意識を刺激 お客さま志向を生む経営理念の共有

7

2014

リスクマネジメントTODAY 2014 年 5月15日
外国人アルバイトの従業員満足度は驚異の90％超

8日本の人事部 LEADERS 2014 年 3月

目指すは「100年企業」従業員満足と低離職率を実現する ねぎしの“人財共育”とは

9

2014

日本の人事部 LEADERS 2014 年 3月／目指すは「100年企業」従業員満足と低離職率を実現する ねぎしの“人財共育”とは10日本の人事部 LEADERS 2014 年 3月／目指すは「100年企業」従業員満足と低離職率を実現する ねぎしの“人財共育”とは

11

2014

「指示待ち」撲滅！ デキる社員のつくり方 2014年2月／店の清潔度ランキングで結束力を高める

12

「指示待ち 撲滅！」デキる社員のつくり方 2014年2月／店の清潔度ランキングで結束力を高める

13

2014

「指示待ち 撲滅！」デキる社員のつくり方 2014年2月／店の清潔度ランキングで結束力を高める

14

DECIDE 2014年2月
特集 : 指示待ち撲滅！考えて動く自律型人材を育てる 「共に育つ」風土で経営理念を実現

15

2014

DECIDE 2014 年 2 月／特集 : 指示待ち撲滅！考えて動く自律型人材を育てる 「共に育つ」風土で経営理念を実現

16

TDB TEIKOKU NEWS2013年11月／Close-up Interview

広報たこ
2013年12月／交流による活性化を目指します“とろろ” で長～くつながる「ねぎしフードサービス」

ねぎし精神で100年続く企業へ

17

2013

多古発見マガジン 2013 年 4 月／多古の大和芋は、強い粘りと豊かな風味で日本一！

18

CEO（社長情報）2-3月号 2013年2月／経営品質日本一の牛タン専門店が 社員に贈る「お客さまのコメント」と「雑巾」

19

2013

CEO（社長情報）2-3月号 2013年2月／経営品質日本一の牛タン専門店が 社員に贈る「お客さまのコメント」と「雑巾」

20

月刊 飲食店経営 2012 年 11月／100年永続企業を目指した “人財共育” と自由闊達な企業風土づくり

21

2012

月刊 飲食店経営 2012 年 11月／100年永続企業を目指した “人財共育” と自由闊達な企業風土づくり

22月刊食堂 2012年11月／中堅企業研究 3 0 店超企業が描く成長の道筋

23

2012

月刊食堂 2012年11月／中堅企業研究 3 0 店超企業が描く成長の道筋

24

月刊 Amusement Japan 2012年10月／自己成長の実感が社員の幸せ

25

2012

月刊 Amusement Japan 2012年10月／自己成長の実感が社員の幸せ

26

Food Biz（VOL.58）2012年7月31日「顧客満足」と「理念共有」の仕組み化に取り組む 牛たんのねぎし 目指すは「100年企業」

27

2012

Food Biz（VOL.58）2012年7月31日／「顧客満足」と「理念共有」の仕組み化に取り組む 牛たんのねぎし 目指すは「100年企業」

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Food Biz（VOL.58）2012年7月31日／「顧客満足」と「理念共有」の仕組み化に取り組む 牛たんのねぎし 目指すは「100年企業」

29

2012

Food Biz（VOL.58）2012年7月31日／「顧客満足」と「理念共有」の仕組み化に取り組む 牛たんのねぎし 目指すは「100年企業」

30

商業界 2012年 7月／「日本経営品質賞2011年度受賞」業務改善、人財共育のベースは 年間１万枚超の顧客アンケート

31

2012

商業界 2012年 7月／「日本経営品質賞2011年度受賞」業務改善、人財共育のベースは 年間１万枚超の顧客アンケート

32

商業界 2012年 7月／「日本経営品質賞2011年度受賞」業務改善、人財共育のベースは 年間１万枚超の顧客アンケート

33

2012

JA共済 2012 年 6 月／仕事の図鑑 お客様の満足のために34

JA共済 2012 年 6 月／仕事の図鑑 お客様の満足のために

35

2012

日経トップリーダー 2012年 6月

社員育てる「仕組み」
で追随許さず 心地よい店で牛たんを提供して成長

36

日経トップリーダー 2012年 6月／社員育てる「仕組み」で追随許さず 心地よい店で牛たんを提供して成長

37

2012

商業界 2012年5月／注目企業スタディ 百年企業への人財共育と風土づくり

38商業界 2012年5月／注目企業スタディ 百年企業への人財共育と風土づくり

39

2012

商業界 2012年5月／注目企業スタディ 百年企業への人財共育と風土づくり

40

商業界 2012年5月／注目企業スタディ 百年企業への人財共育と風土づくり

41

2012

商業界 2012年5月／注目企業スタディ 百年企業への人財共育と風土づくり

42

戦略経営者 2012年2月／経営理念「ねぎし流理念」の徹底で熱烈ファンを創り出す

43

2011

月刊リーダーシップ 2011年11月

新・改善改革探訪記 農耕型経営で人財を育て100年企業をめざす

44

月刊リーダーシップ 2011年11月／新・改善改革探訪記 農耕型経営で人財を育て100年企業をめざす

45

2011

月刊リーダーシップ 2011年11月／ 新・改善改革探訪記 農耕型経営で人財を育て100年企業をめざす

46月刊 中小企業家 2011年 9月／人財共育とPDCAでビューティフルカンパニーを目指す

47

2011

月刊 飲食店経営 2011年2月／人材採用・育成のトレンド 女性、外国人の雇用育成がキー48

企業と人材 2011年 2月
雇用形態にかかわらず、経営理念を共有 PDCAをまわして人財共育型 企業を目指す

49

2011

企業と人材 2011年 2月／雇用形態にかかわらず、経営理念を共有 PDCAをまわして人財共育型 企業を目指す

50

企業と人材 2011年 2月／雇用形態にかかわらず、経営理念を共有 PDCAをまわして人財共育型 企業を目指す

51

2011

企業と人材 2011年 2月／雇用形態にかかわらず、経営理念を共有 PDCAをまわして人財共育型 企業を目指す

52

Newspaper

新宿区新聞 2012年 3 月1日（木曜日）

新宿区新聞 2011年2月5日（土曜日）53

２０１４.9.100