JA 清里町
No.3308
2014 年

７月３１日からきたほなみの収穫が開始されました。
今年は初日から好天に恵まれ、また子実が充実しており、出来秋が期待できそうです。

平成26年

清里町のうきょう年金友の会パークゴルフ大会

23

18

回女性部スポーツレクリエーション

・６

・５

回青年部ソフトボール大会 ・・・・・・・４

パークゴルフ大会 ・・・２

清里町のうきょう年金友の会
第第ホクレン中斜里区域内

てん菜振興協議会海外視察研修

・９・・・・・・・・９

年度北見管内乳質改善対象

斜里郡３町玉葱青空教室開催
平成

乳質選抜条件大賞受賞

年度女性部視察研修 ・・・・・・・・・・

肥料の基礎知識内部研修会 ・・・・・・・・・・９
平成

そば生産組合道内視察研修 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

清里町のうきょう年金友の会通常総会 ・・・

わさび生産組合道外視察研修

オホーツクフェア・

第２回秋まき小麦青空教室 ・・・・・・・・・・

ホクレンくるるの杜

・・・・

年度第１回目の廃プラ回収 ・・・・・・

家族が認知症になったら・・・・・・・・・・・・・・・

年度フレッシュミズ視察研修

スポーツ交流会

フレッシュミズ部夏期学習会・

平成

・・・・

・・・・

組合員状況 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ご結婚おめでとう

理事会の経過をお知らせ致します ・・・・・・

健康特集

平成

in

トウモロコシ ・・・・・・・・・・

健康百科 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

食のはなし

18 17 17 16 14 13 13 12 12 11 11 1020 19 19

13 43

25

26

26

26

﹃雨天の中でも︑好プレー続出！﹄

65

63

90

去 る ７ 月 日︑ 清 里 町 の う
きょう年金友の会︵石川頼明会長︶は緑ヶ丘公園において︑平成 年度夏季レクリエーション﹁パークゴルフ大会﹂を開催しました︒
朝から雨がポツポツ降るあいに く の 天 気 で は あ り ま し た が︑
今年の参加人数は 歳から 歳までの 名となり︑雨にも負けず会員の皆さんのパワフルかつセンス溢れるプレーが繰り広げられました︒ チームがそれぞれのコースからゲームを開始し︑楽しく会話もはずみ︑親睦を深めながらも日頃の練習の成果を発揮しようと皆さんの意気込みが感じられました︒
見事ホールインワンを獲得したのは２名の方でチーム内で歓声があがり︑周りのチームの皆さんも拍手を送っていました︒
ゲーム終了後︑緑清荘にて懇親会が開催され︑成績発表を行い︑大いに盛り上がりをみせて
いました︒
26

2

♣優 勝
男 性 部 門 田中 博光さん
女 性 部 門 谷澤チエ子さん♣準優勝
男 性 部 門 浜口 隆保さん
女 性 部 門 近藤八重子さん♣３ 位
男 性 部 門 岡本 年行さん
大平恵美子さん
女性部門

打数
打数

打数
打数

打数
打数
52 48

51 45

︵同打数の場合は年齢により順位を決めています︒︶

2014.8

組合だより

3

52 50

清里町農協青年部

第43回ソフトボール大会

10

南Ａチームが２連覇を達成しました︒
白熱した大会終了後は懇親会が開催されました︒普段は︑青年部と関係機関が交流する機会は少ないのですが︑懇親会では和気あい
あいの中で色々な話に花が咲きました︒
ちなみに我等が役職員チームは︑
居城組合長のハッスルプレイにより３位と大健闘し︑４〜５日体の痛い日々が続きました︒

清里南Ａチーム２連覇達成
寒さも吹き飛ぶ熱いプレー続出
去る６月 日午前７時より︑清里 町 農 協 青 年 部︵ 大 町 敏 隆 部 長 ︶主催のソフトボール大会が︑清里
町民グランドに於いて開催されました︒
各支部青年部チームの他︑営農集団長・ホクレン・農業委員会・農民連盟・農協役職員チームのチーム１４２名が参加しました︒
当日は曇天で小雨が降り肌寒い
中 で の 試 合 開 始 と な り ま し た が︑選手の皆さんは気合溢れるハツラツとしたプレーで寒さを感じさせず︑好プレーや珍プレーが続出し熱い戦いが繰り広げられました︒
今年は清里南Ａチーム︵佐々木謙一監督︶対上斜里Ａチーム︵湯浅隆司監督︶での決勝戦となりました︒結果は激闘の末︑見事清里
19

!!

4

第 13 回ＪＡ清里町女性部スポーツレクリエーション“ 新しい競技に大興奮大盛り上がり”

ＪＡ清里町女性部︵成戸貴子部
今年も女性の元気パワーで始長︶は６月 日︑清里町トレーニ
まったスポーツレクリエーション
ングセンターに於いてスポーツレ
は︑第８営農集団の佐藤静子さん
クリエーションを開催致しました︒ が選手宣誓を行いました︒
青チーム︵１・３集団︶名
今回初めて競技に取り入れた
白チーム ︵２・９・ 集団︶ 名﹃ マ フ ラ ー リ レ ー﹄ を 来 賓 の 櫛 引
赤チーム ︵５・７・８集団︶ 名
町長・農民連盟柳谷副委員長・石黄チーム︵４・６集団︶
名
井専務に一緒に参加していただき︑計４チーム︑１３０名が参加し部 員 た ち と 交 流 し ま し た︒﹃ マ フました︒
ラーリレー﹄は首にマフラーを巻
今年は人数の減少によりチーム
いて手を使わずにマフラーをほどを５チームから４チームにしてのき︑次の人にマフラーをかけるリ開催となりました︒
レーで︑マフラーは長さや重さが異なるものを用意︑簡単にできる競技でとても盛り上がりました︒
他に﹃何色がお好き﹄︑﹃風船リレー﹄が新しい競技に変更になりました︒﹃何色がお好き﹄は全員で行う競技で︑成戸部長がサイコロを投げて出る色を予想してもらいました︒ １ 人 だ け 選 ん だ 色 が 見 事 あたった第４営農集団橘恭子さんはＭＶＰ賞に選ばれました︒﹃ 風 船 リ レ ー﹄ は ２ 人 ペ ア に なり︑棒２本で風船を挟んで走る競技ですが︑風船が途中で割れること な く︑ ス ム ー ズ に 運 ば れ 息 の合ったチームプレーが見られました︒
他に例年行っている﹃運は天ま
かせ﹄
︑
﹃玉入れ﹄
︑
﹃パン食い競争﹄︑﹃かぼちゃの収穫﹄
︑﹃ 坊 ち ゃ ん・
10

1036 34 31 29

嬢ちゃん﹄が行われ︑白熱したプ
レーが繰り広げられました︒
総合結果︑優勝したのは黄チー
ム︑２位白チーム︑３位青チーム︑４位赤チームとなりました︒
最後に﹃じゃがいも踊り﹄と﹃清里音頭﹄を踊り︑終了後︑各支部で懇親会が行われました︒
今回はマンネリ化を防ぐ為︑新しい競技を取り入れる為︑役員一同︑試行錯誤で準備しました︒新
しい競技は﹁おもしろい﹂︑﹁楽しか っ た ﹂ と︑ と て も 好 評 で し た︒
また︑今回から女性部に入っていない方にも︑お試しで参加できるように案内をしました︒残念ながら参加してくれた人はいませんでしたが︑女性部では 月に女性部研修会を予定しており︑その時にも案内をする事にしています︒実
際に見てもらって活動を知っていただきたいと思っています︒途中からの入部も大歓迎です︒不明な点はお気軽に事務局までご連絡下さい︒入部をお待ちしています︒

12

2014.8

組合だより

5

年６月

ha 33
75 ha
ha
12
13
15

ha

28

kg

25
ha

90
ha

77

25
ha

が多いため︑ＧＰＳ搭載コンバインを導入しており︑圃場での収穫時には自動操舵によって収穫され
る︒

ha 42
ha

〜３回行う︒９月〜 月にかけて共同機械により収穫を行う︒●ドイツ③ ダルムシュタット地マウラー氏
方 兼業農家のうち︑小麦全耕地面積
︑甜菜６ ︑飼料用大麦２︑菜種２ ︑緑肥︑体験農地として１ ︒マウラー氏１人で営農し︑講習スタッフとして女性を週２回ほど雇用︒息子さんは会社勤務のかたわら作業を手伝っている︒ 年前から親子そろって農業への感心を深める食育を目的

15

12●ドイツ② ダルムシュタット地
方農家 ワーグナー氏
ホウマン氏の取引会社で５つの業種を行っている法人であり︑主経営は乗馬馬管理︵ 頭︶︒副業の営農の他︑レスとして農地
トラン経営︵ビール製造・販売︶︑エネルギー事業︵ソーラーパネル
等で発電︑売電︶︑レンタル事業︵土地︑家屋︶も行う︒農地では︑小麦︑大麦︑飼料用麦︑菜種を作付けし︑５年前までは甜菜も作付けしていたが︑補助金制度
改正︑近隣製糖工場の閉鎖により遠隔地への運賃負担増によって所得が上らないため︑現在は︑作付けを行っていない︒作付け内容は︑︵販売用︶大麦
小麦︵ビール製造原料および販売用︶
飼料用麦︵馬飼養用︶菜種︵バイオ燃料や食用油向け販売用︶︒麦の作付け比率が多いため菜種を導入しているが︑輪作に影響が出る
ため︑甜菜や馬鈴薯の作付けを行っている近隣農家と農地の交換を行う︒この法人では麦類作付け

ha 20
ha

ホクレン中斜里区域内てん菜振興協議会海外視察研修
平成

10

10

30

kg kg

10

15

kg

11
ha

日〜７月４日 ドイツ・オランダ・ベルギー
農 協 理 事 塩澤 一也
青 年 部 部 長 大町 敏隆
業 務 部 燃 料 自 動 車 課 長 鈴木 隆信︵ 名参加︶

19ha

25

散布後︑ 月中旬に播種︒翌３月
ホクレン中斜里区域内てん菜振上旬︑４月上旬︑５月上旬に窒素興協議会の主催による海外視察研の３回追肥が基本施肥となり︑生修を報告いたします︒
育期間中に随時追肥を行う︒また︑生育期間中の防除は︑１〜２●ドイツ① ダルムシュタット地回︒収穫は︑７月下旬〜８月上旬
方農家 ホウマン氏︵内借に水分約 ％で行うが︑水分に応
経営は︑全耕地面積︶土質は地表から３ｍ位
地じ乾燥機を通して個人所有サイロ
は石がなく地力においても国内でに保管する︒馬鈴薯は 種類ほど作付けを行い︑窒素・カリを全面は良質レベル︒ホウマン氏と奥さん︑息子さんの３人体制で営農し︑ 散布後︑４月上旬に植え付けを行
い︑７月から順次収穫を行う︒防農繁期にはアルバイト雇用︒作付
除回数は６回︒馬鈴薯は︑今まで
け内訳は︵カッコ内は収量︶︑秋︵ 俵／反︶秋ま
粗原出荷を行っていたが︑手取り
まき小麦
き大麦４ ︵ ・５俵／反︶秋ま確保のため︑収穫量の ％ほどをきライ麦７ ︵ ・３俵／反︶馬
病院等へ加工販売している︒販売︵ 俵／反︶甜菜９鈴薯
単価は粗原が 円／ なのに対し︑︵７・５ｔ／反・糖度 〜 ％︶︑ 加工後は２００円／ ︒３００
〜５００ を１日に処理している︒
輪作は︑馬鈴薯↓秋小麦↓秋大麦︵秋ライ麦︶↓甜菜となっており︑ また︑萌芽抑制の処理も行う︒甜
菜も窒素・カリを全面散布し︑３麦収穫後は︑ナタネ︵緑肥キカラ
月下旬に直播︑除草剤は３回の処シ︶を作付けしている︒麦の作付
理︑防除回数は︑殺菌剤のみで２
けは︑９月上旬にリン酸カリ全面
72
ha

18

ha

26

56
ha

19
ha

6

月 日までに収穫を行い︑生産者敷地内にて凍結防止ポリシートを被せて保管する︒栽培に関わる
営農情報は糖業者より提供があり︑ここ 年間で品種変更によって産糖量が４割ほど増加した︒栽培については︑畝間 ㎝株間 ㎝︑９千本／反を株立てし︑肥料は窒
素 ㎏／反︑リン酸 ㎏／反︑カリ ㎏／反︑除草剤は２回︑殺虫剤０回︑殺菌剤３回︑水量 リッ
トル／反を ｍ幅スプレヤーで散布する︒収穫は︑６畦自走ハーベ
スターにより収穫を行う︒甜菜の所得は︑５００ユーロ︵約７万円︶／反︵品代︶と ユーロ︵約３５００円︶反︵補助金︶となっ
ている︒

11

50

10

25

19

30

23

ha

11

12

17
23 17 haha ha

43
83 t ha

10

50

15

●オランダ③ ワーゲニンゲン大
学 バートライク氏によるレクチャー
オランダ唯一の国立大学であり︑研究所も併設され︑てん菜に関する研究も熱心に取り組んでいる︒オランダにおける近年の甜菜
作付面積は︑ 年前に比べ 千減少して 千 ︒反収は︑７・８
ｔ／反と︑ 年前より１・２ｔ／反増加しているが︑糖分については︵ ％︶ 年間変わりがない︒
２００７〜２００９年にかけて反収が増えたが︑ＥＵのルール改正

ha 10とした体験農場経営によって副収入を得ている︒年間来場者は約５千人で入場料は無料︒︵講習料↓大人５ユーロ・７００円︑子供
３ユーロ・４２０円︶︒ 畑の作
付けはほとんどが集団機械の体系となっており︑甜菜については直
播作業機械︵ 畦播種︶を 軒で保有し︑年間２００ を管理している︒収穫機︵６畦堀︶は 軒で保有し︑オペレーターは 軒の中から 名ほどが昼夜を問わず収穫作業をしている︒甜菜の運搬は︑３００戸集団で ｔトラックを台保有し︑製糖業者へ運搬している︒集団作業化による収穫時期の反収格差については︑価格差によるプレミアを個々に設定︒個人作
付面積については︑製糖会社の意
向によって設定されている︒この地方には︑農協のような様々な組合があり︑農家が各組合へ自由に加入し︑販売︑購買︑資金調達を行い︑補助金の申請は︑個人が行うシステムとなっている︒に左右されず導入時に国の補助金制度がある地熱発電の利用を検討している︒温室は建設するために設備費込みで２００万ユーロ／︵２・８億円︶かかるが︑国からの補助金は一切なく︑施設費の回収には約 年を要する︒
パプリカの栽培は 月に購入苗を植え付けし３月から 月まで収穫ができ︑外にある貯水タンクより灌水︑液肥注入を行い︑作物の土の代わりにグラスウール状のス
ポンジに購入した苗を植え付ける︒灌水を行った後の廃液は︑屋内にある砂入りの貯水タンクへ回収し︑中の砂により浄化されて灌水等に再利用する︒収穫量等は︵アルバイト︶をしているが︑オ／㎡︑１ユーロ／㎏であり︑年ランダ国内の高い失業率８％によ間︑約８００万ユーロ／年︵ 億り人材確保には苦労しない︒
円︶の売り上げがある︒
６年前まで別の土地で経営をの農地行ってきたが︑今回●オランダ② ニューフィゲッツを購入したことで︑温室の面積拡
地方農家 クークホーフェン氏
大を行っていく予定︒温室栽培に農地を３カ所に１００ 所有
はガス発電機を使用し︑発生した
し︑作業を全委託︵コントラ︶し熱を温室へ送り保温︑二酸化炭素︵ ・７ている︒作物は︑麦を温室へ送り作物の光合成に使用︒ 俵／反︶甜菜
︵８ ／反︑糖発生した電気は︑自家消費と売電︵ ・３俵／
分 ％︶馬鈴薯をしている︒経営コストでは︑ガを作付け︒甜
反︶牧草種子他
ス代金が大きな費用となっている︒ 菜は３月に播種︵直播︶︑ 月に
また︑これまでの投資に対する収穫を行い︑収穫物の半分を 月
国の補助がないため︑今後のエネと残り半分を翌年１月に出荷してルギー投資については︑ガス料金
いる︒１月出荷の甜菜については︑

2014.8

組合だより

7

10

50

74

10

10

kg

18

15 15

17

ha

ha
11

16

11

11

40

ha

30 ha

12

2

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ha

10

50
50

●オランダ① 農業法人 ＡＧＲ
ＩＰＯＲＴ Ａ７ ペトラ氏を所有する施設園芸農温室
業法人で︑ 種類のパプリカを栽培している︒︵オランダでの温室
栽培平均面積は２ ︶収穫期には︑名︑農閑期は 名ほどの雇用
80

47
ha

15

30

により作付けが自由化となった事が要因となっている︒大学では甜
菜のポテンシャルは産糖量２・４ｔ／反と見込んでいるが︑品種︑
気候︑水︑肥料などや雑草︑虫などにより実産糖量が１・３ｔ／反になっていると試算︒少しでも産糖量を伸ばすため︑そのマイナス要因を取り除く研究が行われている︒オランダの甜菜作付けは︑播種前に砂地は砕土＋スラリー＋化
学肥料を行い︑粘土質には砕土のみを行い︑ 畦プランターにて畝間 ㎝株間 ㎝を直播にて植え付け︒播種後の降雨が少ないこと
や土質の違いにより表土が硬く
50

18 12

なって起きる発芽障害が少ない
が︑表土が硬くなった場合は︑表土砕土や再播を行う︒株立て本数
は︑ 年前から８０００本／反↓８３００本／反に変更をしている︒
栽培で最も注意をはらうのは病気であり︑特に以下の病気の防除︑抵抗品種に力を入れている︒①そう根病 ②根腐れ病 ③センチュ
ウ ④褐斑病︒品種変更により反収︑糖分の増加と防除回数の減少が可能になった︒︵殺虫剤０回︑殺菌剤２回程度︶●ベルギー
ＳＥＳバンデルハーベ社︵甜菜種子メーカー︶ホクレンに﹁パピリカ﹂﹁ラテール﹂を供給
ＳＥＳバンデルハーベ社は︑国際的な種子メーカーＳＥＳ︵ベルギー︶とバンデルハーベ社︵オランダ︶が合併した会社であり︑その後フレルモンデフレ︵フランス︶の傘下になった︒会社は研究・開発部門とマーケティング・
セールス部門があり︑試験農地を各地に所有し︑フランス︑イタリ
ア︑ウクライナにて種子生産が行われている︒年間３６０種類に及ぶ品種を世界 カ国へ販売
し︑甜菜生産者・糖業者双方の意見を聞き入れながら年間開発費に１７００万ユーロ︵ ・８億円︶

10

50

23

を投じ︑新品種の開発を行っている︒甜菜種子を専門的に扱うメリットとして他メーカーより研究・開発に特化できるため︑甜菜
種子世界シェアは作付面積の１／３以上を占めており世界第１位︒
操業当初は０・２ｔ／反の産糖量だったが︑１９５０年代に単胚種子となり０・５ｔ／反の産糖量となった︒近年は１ｔ／反を超える
産糖量となり︑今もなお︑研究と開発が進められている︒ 温室内での育種については︑播種後幼苗時に６℃の冷蔵庫で低温にあてた
後︑春から ℃以下の温室内で育て︑６月頃花芽がつき始めた頃に雌花へ袋をかぶせ受粉させる︒その後︑採取した種のサンプルを
ＤＮＡ鑑定し︑チェックを行う︒
加工種子は︑ロットごとに保管チェックされ︑サンプルを政府へ提出した後︑検査され合格したものが各国へ出荷される︒このような温室栽培のメリットとして︑通常畑で行う育種は２年要するところ︑温室栽培では８ヵ月に短縮できるため︑次年度からはクーラーを完備した温室の増設を予定している︒
最後に︑各視察先で先進技術や異なる農業スタイルに触れ︑努力と英知の結集によって各国の農業を支えていると実感しました︒今回の研修で得たものを農業関係者として高い意識と志を持ち続け︑今後の業務に活かして参ります︒
このような有意義な研修に参加させていただいた事に感謝申し上げ︑報告といたします︒

25

8

18

39

ついても作業効率の遅れや欠株などの要因となることから︑更新に対する助言をいただきました︒
その後︑斜里農業研究センターの試験圃場︵リン酸資材試験・直播試験など︶の視察後︑斜里町の石川氏圃場︑清里町の二俣氏︑菅原氏の品種比較試験圃場︑小清水
町の苅込氏圃場視察を行い全日程を終了︒北見農試柳田氏からの講評では︑斜里郡の玉葱栽培は飛躍的に向上しているとの評価をいた
だきました︒
今回の青空教室は︑各町の玉葱圃場視察ができたことで︑生産者意識の向上と斜網地区全体の底上げに繋がるものと思います︒

20

25

肥料の基礎知識 内部研修会

24

年度

５月 日︑業務課の事業方針でもある職員内部研修の一貫として﹁信頼される職員﹂を目指すべく
肥料の基礎的な研修会を系統協力のもと開催いたしました︒
当日は昨年実施した研修会︵ハウス関係︶と同様︑業務課以外の職員にも呼びかけ︑総勢 名で研修を受けました︒
研修内容は基礎的な部分を主に行い︑窒素・リン酸・カリの役割と特徴︑ｐＨの変化︑作物養分相
互関係︑肥料原料の状況等の説明を受け︑有意義な研修となりましたが︑まだまだ知識不足であると感じました︒
今後もこの様な研修会の場を設けながら︑職員の知識向上と組合員に信頼される職員を目指し︑継続して行きたいと思います︒

16

平成

北見管内乳質改善対象
乳質選抜条件大賞受賞

26

第６営農集団長嶋裕平さんは平成 年度生乳生産において生乳
検 査 成 績 平 均 が 生 菌 数 ０． １ 万︵ 町 内 平 均 ０． ３ 万 ︶︑ 体 細 胞 ５．
９万︵町内平均２１．４万︶と乳質が非常に高く︑衛生的乳質の選抜基準を満たし︑北見管内乳質改善対象乳質選抜条件大賞を受賞しました︒︿選抜条件﹀○平成 年度乳質成績︵平成 年４月〜平成 年３月︶
○ 旬検査を行った生産者︵１カ月３旬検査︶○ 旬検査において生菌数１・４万以下・体細胞 ．９万以下

2014.8

組合だより

9

₂₅

25

25

36

36

斜里郡３町玉葱青空教室開催
７月 日︑普及センター主催により︑斜里郡３町合同開催での青空教室を実施︒オホーツク網走からも生産者３名に出席をいただき︑関係機関を含めて総勢 名の方が参集されました︒各地区から斜里振興センターに集合し︑普及セン
ター高松支所長の挨拶により開催︒
北見農試柳田氏からは玉葱育苗用
ポットと誤って水稲用ポットを使用しているケースがあるとの指摘から︑現物での比較を行い︑見た目に大差はないが︑根張り状況が格段に異なり︑収量や品質に及ぼす影響が大きく︑玉葱ポットと比
べて ％程度減収する結果も出ている︒また︑老朽化したポットに
10

平成年度ＪＡ清里町女性部視察研修

去る７月１日〜３日にＪＡ清里町女性部︵成戸貴子部長︶は大阪方面で視察研修を実施した︒︵参加者 部員
名 事務局 １名︶

長芋のセリ（大果大阪青果）

海遊館は世界最大級の水族館で６２０種︑３００００点の海の生き物たちが実物でしか味わえない
命の感動とエンターテイメントを届けるとともに︑生命の素晴らしさや尊さ︑不思議さを教えてくれる︒
太平洋を表現した巨大水槽を中心として の水槽で環太平洋を再現している︒
最初にトンネル型水槽﹁魚のとおりぬけ・アクアゲート﹂をくぐ
り︑エスカレーターで最上階８階＊海遊館

馬鈴しょ・玉葱・ごぼう・長芋のセリを見学した︒清里の長芋のセリを見学し︑自分たちが作っている長芋がどのようにセリに出ているのかを真近で見ることができ︑終了後は担当の方と座談会を行い︑沢山の質問に答えていただき︑部員の皆さんにとても好評で︑貴重な体験ができたと喜んでいた︒＊大果大阪青果株式会社

42

14＊あべのハルカス
夕食はハルカス内にある﹃モクモク直営農場レストラン お日さ
まのえがお﹄のバイキングをいた
だいた︒このレストランは野菜の種類が豊富でソーセージやパンはその場で作っているところが見られ︑出来立てを食べることができる︒﹁ お 子 さ ま を 主 役 と し て 家 族
で楽しめる﹂がコンセプトで食育を学ぶことを目的としている︒料理にたくさんの野菜が使われ︑皆さ ん 感 心 し て い た︒
﹃春うらら﹄という名前の地ビールも作っており︑美味しいと好評だった︒レス
トラン内ではピアノとチェロの生演奏が行われ︑子ども向けにアニメの曲や今話題の﹃アナと雪の女王﹄の曲も演奏されていた︒
夕食終了後︑展望台へ行き︑地上３００ｍから見る大阪の夜景を観覧し︑明るい町並みを一望︑圧倒される景色だった︒

へ行き︑順路に従って各水槽をめぐりながら︑らせん状にスロープを降りていく︒見ている間︑ちょうど︑あざらしなどの食事の時間
で餌をあげているところが見られた︒
またユニバーサル・スタジオ・ジ ャ パ ン に も 行 き︑ ハ リ ー ポ ッ
タ ー は グ ラ ン ド オ ー プ ン 前 だ が︑時間限定で入場できた︒乗り物ではハリーポッターの世界に包まれて思う存分楽しんでいたようだった︒﹁ 大 阪 に 行 く 為 に︑ 前 日 ま で 農作業を頑張って研修に来て良かった︒﹂ と の 声 が 多 く 聞 か れ た︒ 大阪の野菜をたくさん見て︑食べて学び充実した研修となった︒

大果大阪青果（株）

自分たちが作った長芋のセリを体験

26

10

良かった︒これを受けて当組合では︑そばの適切な時期の刈取りをより意識すべきとの意見が出た︒
次に訪問した横山製粉株式会社
では︑出荷された麦が︑どのような過程をふまえて小麦粉へと加工されるのかを学んだ︒麦が製品として加工されるまで︑さまざまな過程と労力がかけられている事を知り︑改めて︑食品の生産・加工の難しさを目の当たりにした︒

平成 年度の主な行事
７月 日 パークゴルフ大会
８月 日 ゲートボール大会
平成 年３月 日〜 日 温泉保養親睦会

27 21 23 26

会員ご紹介キャンペーン

詳しくはＪＡ金融課まで

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ご紹介者に、お礼として素敵なプレゼントをご用意しています。
さらに、ご紹介者とお友達に〜支部長が変わりました〜
神威支部 ︵新︶塚田 義雄さん

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組合だより

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清里町のうきょう年金友の会通常総会

清里町のうきょう年金友の会︵石川頼明会長︶は去る７月３日︑緑清荘において第 回通常総会を開き︑会員 名が出席しました︒
年度事業報告と収支決算︑年度の事業計画について審議され︑いずれも原案通り承認されました︒
引き続き︑懇親会が開かれ懇親を深めました︒
42

24

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温泉宿泊券

抽選で

をプレゼントいたします！

そば生産組合道内視察研修
７月３日〜４日の２日間︑そば生産組合︵宍戸良一組合長︶は札幌市への道内視察研修を行った︒
研修では︑清里産牡丹そばを取り扱っている﹁手打ち蕎麦こはし﹂と清里産麦を取り扱っている横山
製粉株式会社を訪問した︒﹁ 手 打 ち 蕎 麦 こ は し ﹂ で は︑ 清
里産牡丹そばと摩周産そばの食べ比べを行った︒清里産は風味・味ともに良かったものの色が悪かったのに対し︑摩周産は色がとても25

★わさび生産組合道外視察研修★

21の栽培について学んだ︒坂野氏の水わさびは︑無農薬で水のみで育てるという独特の栽培スタイルで生育されており︑それを可能にしているのは︑わさび栽培に適当とされている ℃の湧水と５千万円をかけてわさび用に改造した土壌であった︒また︑無農薬栽培のため︑防除は ℃〜 ℃のお湯をわさびに散布し︑アブラムシ・セン
チュウ等を駆除しており︑わさび
50

13

60

日本一のわさび︑栽培にかける情熱
６ 月 日 〜 日 ま で の ３ 日 間︑
わさび生産組合︵浅野裕之組合長︶は岐阜方面の道外視察研修を行った︒
研修では︑岐阜県大垣市で水わさびを栽培している坂野誠氏を訪ね︑日本一と呼ばれる名水わさび19の生育にも好影響を与えると話した︒これらの坂野氏独自の栽培ス
タイルの確立には︑多くの年月を費やし︑試行錯誤の連続だったと話 し︑ わ さ び 栽 培 に つ い て︑﹁土
壌 と 水 さ え し っ か り し て い れ ば︑
手 間 い ら ず で 高 収 入 な 作 物 だ が︑安定して収穫するためには︑試行錯誤を必要とする難しい作物である︒﹂ と 表 現 し た︒ 最 後 に︑ 坂
野 氏 は︑﹁生産から加工までを行
う６次産業化をすでに実践しており︑３６５日休みは無い﹂と話し︑その言葉からわさび栽培への情熱と日本一のわさび生産者としての覚悟を感じた︒

第２回秋まき小麦青空教室

６月２日︑４日に今年２回目となる秋まき小麦青空教室を集団ごとに各生産者の圃場で開催し︑青空のもと１４４名の生産者が参加しました︒
清里地区普及センターの普及員
を講師として招き︑止葉期追肥や赤かび病防除等についてお話をして頂きました︒また︑その場で生産者の方々に青空教室圃場の茎数︑葉色値を測定してもらい︑その数
字に基づいて講師から圃場の状況︑
今後の追肥について説明がありました︒

12ホクレンくるるの杜

去る７月 日︑長いも生産組合︵ 篠 田 英 司 組 合 長 ︶ 役 員 ３ 名︑ 事務局１名でホクレンくるるの杜
オホーツクフェアにて今年で２年目となる長芋販売を実施しました︒
会場では︑オホーツク管内の野菜や海鮮︑加工品等たくさんの出展がありました︒
本年からの試みで長いも生産組
合協力のもと︑清里産長芋のＰＲ
及び販路拡大を目的としての出展となりました︒今回は︑１本売りと箱売り︵ ｋｇ︶で販売し︑時からの開催でしたが︑順調な売れ行きで︑ 時までに箱売りで３ケ ー ス︑ １ 本 売 り で ケ ー ス 分︵３１２本︶販売する事ができました︒
今 回 購 入 し て 頂 い た 方 か ら は︑
﹁きれいで立派な長芋だねぇ﹂
︑﹁清里町にも長芋があるんですね﹂といった声をたくさんいただき︑良いＰＲになったと思います︒また︑
長いも生産組合の奥さんが考えた
長いも料理のレシピ集も大変好評でした︒今後もこの様なイベントへ参加することで清里産長芋を知って頂けるような取り組みが大切だと感じました︒

例年の廃プラ回収は半日の受け入れでしたが︑廃プラ回収への推進 と 組 合 員 の 状 況︵ 集 団 研 修 等 ︶を考慮し例年より早い７月７日午後からと７月８日午前中の２日に分けて実施致しました︒
今回の回収の受け入れ戸数は組 合 員 １ ３ ６ 戸︵ 昨 年 １ ３ ５戸 ︶︒ 受 け 入 れ 重 量 が 農 ビ・ 農
ポリで５万３７３０ ︵昨年
５万８５３０ ︶長芋ネットは
４６７０ ︵昨年６５７０ ︶となり︑回収した廃プラにつきましては７月 日〜 日に美幌三星運
輸にて積み込みし︑苫小牧清掃社に搬入致しました︒
また事前に組合員さんから分別について質問等が多数あり︑関心を持って頂きはじめたのではない
かと感じました︒
次回の回収は 月中旬を予定しておりますので︑ご協力を宜しくお願い致します︒

2014.8

組合だより

13

kg

13

11

kg

kg

kg

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20

10

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平成 26 年度第 1 回
目の廃プラ回収を行いました

12オホーツクフェアin26

家族 が認 知 症 になったら歳以上の４人に１人が認知症だといわれています︒高齢化社会を迎え︑誰も年以上も認知症患者のいる家族の悩30

単なる物忘れと認知症は違う
年齢を重ねると誰でも︑すぐに
人 の 名 前 を 思 い 出 せ な か っ た り︑物をどこに置いたか︑しまったかを忘れたりするもの︒それは加齢による単なる物忘れで︑体験した事の一部を忘れても︑記憶の帯はつながっていて︑ヒントがあれば思い出せるものです︒
認知症の場合は︑数分前︑数日
前 の 出 来 事 を 思 い 出 せ な い と か︑
言葉がなかなか出てこない︑家電製品が上手に使えないなど︑体験したこと自体を忘れて︑記憶が抜け落ちてしまうのです︒
単なる物忘れと認知症はどこが違うのでしょうか︒明らかに違うのは︑認知症は正常だった脳の働きが徐々に低下する病気だという

取材協力：公益社団法人 認知症の人と家族の会
東京都支部
相談窓口 ＴＥＬ .03‒5367‒2339（毎週火・金曜日 10:00 〜 15:00）

なかなか判断がつきにくいものでことです︒いろいろな病気が原因す︒本人や家族が﹁年のせい﹂だとなって起こるので︑症状もさまざまです︒病気が進行するにつれ︑ と思うような︑日常のささいな変化が認知症のサインだったりする
記憶や判断など脳の機能が低下し
こ と も あ る の で︑﹁ お か し い な ﹂て︑次第に日常生活を送ることがと思ったら︑ためらわずに早めに出来なくなります︒
医 師 に 相 談 す る こ と が 大 切 で す︒
認知症というと︑家族の顔が分からない︑徘徊︵はいかい︶する︑ 認知症は︑軽度な症状から生活に支障を来す中等度まで約２年で進失禁するなどの重い症状ばかり思行するという報告もあります︒早い浮かべてしまうかもしれません
く見つけて治療すれば︑進行を緩が︑決して重い症状ばかりが認知やかにしたり︑症状を軽くできる症とは限りません︒日常生活で本可能性もあるため︑その後の日常
人や家族に困ることが増えてきた
ら︑認知症の可能性も考えましょう︒ 生活は大きく変わります︒
ただ︑本人が認知症を認めたくない気持ちが強い場合︑受診に反早期発見・早期治療と発 す る ケ ー ス も 多 く 見 ら れ ま す︒
家族の協力が大切
そこで本人には言わずに︑まずは行政の窓口である市区町村の地域
家庭では︑どこまでが単なる物忘れで︑どこからが認知症なのか︑ 包括支援センター︑または病院へ

み相談窓口となってきた﹁認知症の人と家族の会﹂にお話を聞きました︒

どのように向き合えばいいのでしょうか︒

が発症する可能性のある身近な病気です︒もし家族の誰かが認知症になったら︑85の窓口としてかかりつけの医師に相談しましょう︒そこから﹁物忘れ外来﹂﹁ 認 知 症 外 来 ﹂ な ど︑ 認知症の診断を行う専門外来のある
医 療 機 関 を 紹 介 し て も ら え ま す︒
本人が専門の医療機関に行きたがらない場合は︑最初は家族だけで訪ねて相談してみるものいいでしょう︒受診するときは﹁早期発
見 の 目 安 ﹂︵ 認 知 症 の 人 と 家 族 の会︶を基にチェックして︑気になることを書き留めておき︑普段の本人の様子をしっかりと伝えることです︒
認知症と診断されると︑家族はつい長い介護生活に不安を覚えますが︑診断された本人が一番戸惑
い︑不安を募らせて︑自分を責めるのです︒家族や周囲の人にとって大切なのは︑認知症は病気である こ と を 理 解 す る こ と︒ そ し て︑
本人の気持ちに寄り添って︑安心できる環境づくりを心掛けることです︒そのためには︑介護する人
も︑心に余裕を持ち︑自分のことも大切にしましょう︒誰か一人に負担がかからないように︑家族がそれぞれの立場で役割分担をして︑正しい共通認識を持ち︑協力し合うことが重要です︒

14

気軽にご相談を
地域包括支援センター介 護 保 険 法 で 認 め ら れ た、 全 国 約4000 カ所にある相談センター。市区
町村の役所で連絡先をおしえてもらえます。

認知症の人と家族の会
全国４６都道府県に支部があり、介護経験を持つ会員が相談を受け付けています。

TEL 0120‒ 294‒456（月〜金曜日 10：00 〜 15：00）

http://www.alzheimer.or.jp/

認知症

早期発見の目安

いくつか思い当たることがあれば、専門家に相談しましょう。

※認知症の人と家族の会作成

物忘れがひどい■電話の相手の名前をすぐに忘れてし
まう■同じことを何度も言う・聞く・行う■しまい忘れや置忘れが増え、いつも探し物をしている■財布・通帳・衣類など、盗まれたと人を疑う

判断・理解力が衰える■料理・片付け・計算・運転などのミスが多くなった■新しいことが覚えられない■話しのつじつまが合わない■テレビ番組の内容が理解できなくなった

時間・場所が分からない■約束の日時や場所を間違えるようになった■慣れた道でも迷うことがある

15

組合だより

2014.8

人柄が変わる■ささいなことで怒るようになった■周囲への気遣いがなくなり頑固になった■自分の失敗を人のせいにする■「このごろ様子がおかしい」と周囲から言われた

不安感が強い■一人になると怖がったり寂しがった
りする■外出時、持ち物を何度も確かめる■「頭が変になった」と本人が訴える意欲がなくなる■下着を替えず、身だしなみに構わなくなった■趣味や好きなテレビに興味を示さなくなった■ふさぎ込み何をするのもおっくうが
る、嫌がる

第 回

66

月

４

日

10

付議事項
次の事項について審議されました︒
議案第１号 第 回通常総会の集約について
議案第２号 理事に対する供給限度額並びに貸越極度額の決定について
議案第３号 特定組合員および再建組合員の承認について
議案第４号 理事の報酬配分について議案第５号 職員の要員計画について
議案第６号 行政庁に提出する業

月

日

第 回

月

日

■監査講評
長谷川代表監事より平成 年度
月末監査講評がありました︒

21

付議事項
次の事項について審議されました︒
議案第１号 理事との利益相反取引について
議案第２号 平成 年度麦作セン
ターの操業計画について
議案第３号 平成 年度麦作セン
ターの自主検定員の選任について
議案第４号 平成 年度役員道内視察研修の実施について

26

議案第７号 反社会的勢力等への対応に係る関連諸規程の改正について議案第８号 従業員に対する６月
期賞与の暫定支給について協議事項
次の事項が協議されました︒①平成 年度役員道内視察研修の実施について報告事項
次の事項が報告されました︒①平成 年産玉葱の本精算について②中斜里区域てん菜振興協議会海外視察研修の参加について③平成 年度固定資産取得および修繕費の価格交渉結果について④ＪＡ全国監査機構監査︵一般総合監査︶の実施について⑤経営定期点検︵４月期︶の実施
結果について⑥オホーツクＪＡ専務・常務会海外視察研修の参加について⑦平成 年度ＪＡ共済新契約優績
ＪＡ表彰視察研修の参加について⑧青年部ソフトボール大会の開催について

5

務報告書について
議案第７号 固定資産の取得につ
いて

日

報告事項
次の事項が報告されました︒①平成 年度営農計画作付面積集計および過去６カ年実績集計について②組合員勘定５カ年実績および年度収支計画集計表について

第 回
第５回 ５月26

付議事項
次の事項について審議されました︒
議案第１号 平成 年度農作物作付面積実測計画について
議案第２号 固定資産の取得について議案第３号 平成 年度ＪＡ清里
町ディスクロージャー誌の発行について
議 案 第 ４ 号 女性農業者のＪＡ運
営参画促進運動方針の制定について
議案第５号 事業継続計画︵ＢＣＰ︶の制定について
議案第６号 災害対策規程の制定
について

28

６

26

26

報告事項
次の事項が報告されました︒①平成 年度農作物作付実測の集約について②市町村議会に対する規制改革会
議意見書の取り扱いに関する請願の実施について③持続可能な北海道農業の確立に向けたＪＡグループ北海道の考え方に係るＪＡ意見の報告について④持続可能な酪農経営の確立と酪農生産基盤の強化に係る基本的考
え方のＪＡ意見報告について

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５

６

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４

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25

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25

５
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25

理事会の経過をお知らせ致します

16

月

日

月

日

⑤畑作・青果対策の確立に向けた
平成 年度農業予算概算要求に関する組織討議について⑥コンバイン入魂式の実施について⑦コンバイン講習会の開催日程について⑧組合員の加入・脱退および事業の実施内容の報告について⑨ＪＡバンク基本方針に基づく﹁経営管理資料﹂のうち︑全中および農林中金が定める事項の報告について⑩ＪＡバンク基本方針に基づく﹁体制整備モニタリング報告﹂について⑪総体的なリスク量管理の状況報
告について⑫ 内部監査の実施結果について

回

第 回
第
17

17

付議事項
次の事項について審議されました︒
議案第１号 平成 年度農産物および特用作物等作況調査の実施について
議案第２号 平成 年度農産物指標面積の設定について

議案第３号 農林漁業資金の借入および貸付について
議案第４号 夏季懇談会の開催と懇談事項について◆篤志による寄贈
ありがとうございました

この度︑清里町農業・農協の基盤を広い見識と洞察力でしっかりと支えていただいた事はもとより︑農業技術・組合員指導にご尽力を賜りました第１営農集団佐野強氏
より︑後継者育成基金委員会へ篤志により寄贈がありました︒■組合員数〈前回報告より〉正組合員（個人） 224名 （１ 名 増）
〃 （法人） 11法人（変動なし）
准組合員（個人）1,317名 （３ 名 減）
〃 （法人）
0法人（変動なし）〃 （団体） 25団体（変動なし）（合計）1,577﹁農業後継者の育成の為に役立ててください﹂というお心に添えるよう運用基準の範囲内で農業後継者︵青年部・女性部︶の専門教
育や学校・施設への修学に有効に活用させて頂きます︒〈平成 26 年８月１日現在〉

協議事項
次の事項が協議されました︒
第９期総合５ヶ年計画の素案について報告事項
次の事項が報告されました︒①平成 年度産地交付金の活用方
法について②平成 年度麦作センター自主検
定員の選任結果について③平成 年度コンバインの配車について④寄付金の支出について⑤長期共済一斉推進の結果につい
て

組合員状況

26

26

26

︵１集団森田実さんの長男︶
森田 有哉さん
黒田由美子さん︵長沼町︶

2014.8

７

7

７
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27

組合だより

17

27

7

年度フレッシュミズ視察研修︵鶴居村︶
カフェレストランど
れみふぁ空では地産地消をモットーにしており︑庭にはたくさんのハーブが植えられている︒店の奥さんにハーブの名前や効能など説明を受け︑摘みたてのハーブを使ったハーブ
テ ィ ー を い た だ い た︒
カフェレストランからは庭が眺められ︑運が良ければ鶴も遠くから見る事ができる︒ハー
ブティーでほっと癒しの時間を得た︒

・道新総合印刷

釧路工場

印刷に使われるのは巻き取り紙で最大で 本保管することができ︑色や大きさ︑紙質が違うものがあり︑ 全 て バ ー コ ー ド に よ る コ ン
ピューター管理になっている︒
釧路工場では釧路・根室地区の記事を印刷しており︑オホーツク
管内は帯広工場で印刷され運ばれている︒
工場内の説明を受け︑原稿作成するところから新聞ができるまでのＤＶＤを観賞した︒
その後︑印刷しているところを見学し︑あっという間に新聞が出来上がっていく様子に目を奪われ︑感動とともに釘付けになっていた︒
大きな印刷のズレは機械が認識して調整するが︑その後は人の目で写真の色見︑細かいズレを確認している︒人の目で確認した新聞は全てリサイクルされ︑また新聞に生まれ変わる︒
出来たばかりの夕刊をいただいたが︑まだ軟らかく︑しっとりとした感触だった︒
帰りには全体で撮った写真が掲載された新聞をいただいた︒
自分達が日頃読んでいる新聞が帯広で印刷されていたことや新聞ができるまでの工程を真近で見る
ことにより︑新聞に対する意識が変わった︑勉強になったと︑とて
92

平成

24

６ 月 日︑ フ レ ッ
シュミズ部︵坂野真生子部長︶は釧路方面で視察研修を実施した︒︵参加者 部員 名
事務局１名︶
17・どれみふぁ空

どれみふぁ空も好評で良い研修となった︒
２ヶ所の研修先では︑活発に質問が飛び交い︑どんな事でもわかりやすく説明してくれた担当者にも皆さん感心していた︒
月には料理交流会︑１月には冬期学習会・スポーツ交流会を予定しています︒フレッシュミズに入っていない方でも︑自己負担となりますが︑各行事に参加できま
すので︑気軽に参加してもらえばと思っています︒よろしくお願い
します︒

18

巻き取り紙最大９２本を保管。全てコンピューターで管理されている。
（道新総合印刷釧路工場）

新聞ができるまでの工程に圧倒！
釘付けに！

26

12

10

20

フレッシュミ ズ 部 夏 期 学 習 会 ・ ス ポ ー ツ 交 流 会

1730のため︑昼間︑仕事中や車の運転中などに強い眠気に襲われることがあります︒
睡眠時無呼吸症候群は﹁大きないびき﹂を家族から指摘されて受診する人が多いのですが︑一人暮らしの人では︑いびきをかいていても︑呼吸が止まっていても︑自分ではなかなか気付きません︒その場合は︑﹁日中の耐えられないほ
けんたい
﹁寝てい
どの眠気﹂
﹁全身の倦怠感﹂る間の呼吸困難感﹂などがないか
思い返してみてください︒こうした症状が現れている場合は︑睡眠時無呼吸症候群の可能性がありますので︑呼吸器内科か耳鼻咽喉科を受診してください︒

佐久総合病院名誉院長●松島松翠

睡眠時無呼吸症候群とは﹁睡眠時無呼吸症候群﹂とは︑大きないびきとともに何度も呼吸が止まる病気をいいます︒通常︑呼吸の止まっている時間は 〜 秒
ほどですが︑長い場合には１分ほど 続 く こ と が あ り ま す︒ そ の 後︑
大きないびきとともに呼吸が再開
しますが︑こういうことが一晩のうちに何回も繰り返し起こります︒
睡 眠 中 に 呼 吸 が 止 ま る 原 因 は︑気道がふさがってしまうことによります︒気道がふさがりやすいのは︑﹁肥満﹂の人です︒肥満している人は︑そうでない人に比べて﹁上気道﹂が狭いのですが︑あおむけ
しかんに寝ると︑重力や︑筋肉の弛緩によって︑上気道がさらに狭まります︒そこを空気が通り︑摩擦でいびきが生じますが︑上気道が完全にふさがるといびきと呼吸が止まります︒
無呼吸の間は体が低酸素状態になりますが︑そのたびに脳が防衛的に目覚め︑呼吸が再開されます︒
これを一晩に何度も繰り返します
ので︑脳が何度も目覚めてしまい︑十分に眠ったつもりでも︑実際には深い睡眠が取れていません︒そ2014.8

組合だより

19

廃校になった校舎が生まれ変わって町を元気に！
去る７月 日︑フレッシュミズ店 内 に は︑ ４ 月 に 発 売 さ れ た︑部︵坂野真生子部長︶は︑ほがじゃ
ほがじゃのチーズ味が販売されて工場において学習会︑網走ヤング
おり︑他にも本社の福岡県で作らボウルにてスポーツ交流会を行い︑ れている︑ほがじゃのかつお味等
部員 名・事務局１名の 名が参も販売されていた︒
加した︒
午後からは網走ヤングボウルにてボーリングを行った︒５チーム
ほがじゃ工場は廃校となった北に分かれ︑チーム戦で行い︑接戦
陽小学校の校舎を譲り受け︑小清だったが坂野チームが優勝した︒
水北陽工場として生まれ変わった︒
最後の卒業生は自分達の愛した校舎が工場になることを聞いて悲し
くがっかりした様子だったが︑校舎を大切に使い町に多くの人が集り︑町が元気になるよう︑小清水のじゃがいもで出来た美味しいお菓子を作るので協力してほしいと説明した事で納得してもらえたという︒店内には子どもたちが描いた沢山の絵が飾られている︒
ほがじゃではお菓子の原料に玉葱・ で ん 粉・ て ん さ い 糖・ ホ タ
テ・イカ・とうがらし等が使用され︑全て北海道産の物を使うこだ
わりを持って製造している︒
小清水町と工場についてのＶＴ
Ｒを視聴した後︑製造過程の説明をしていただいた︒
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食のＴＥＬ ０１５２ ︱２ ５ ︱２２１１ 〒０９９ ︱４４０５

発行／清里町農業協同組合
北海道斜里郡清里町羽衣町２番地

はなし

トウモロコシ
旬ならではの甘味を楽しみましょう！

ベターホームのお料理教室

取れたての甘味たっぷりのトウモロコ

びましょう。実は先端まで詰まっていて、ぎ落とすようにすると、粒がはずしやす

シを食べられることができるのは、６月

粒がふっくらつやつやしているものが良くなります。また、豪快にまるごと切っ～９月の旬ならではの楽しみです。日本

いでしょう。粒の色は、品種によって異て使えるのは生ならでは。料理がぐんとでの主な産地は北海道、千葉、群馬など。

なり白っぽいものもあります。

夏らしくなり、ボリュームも増します。

昼夜の温度差があると甘味が増すといわれています。

鮮度や甘味が落ちやすいので、買ったすぐに調理しない場合は、冷凍保存がらできるだけ早く調理しましょう。ゆでできます。その際には、粒をはずしてから、冷凍すると味が落ちにくくなります。

日本では野菜として食べることがほとる時は水１Ｌに対して塩大さじ１／２をんどですが、中南米ではトウモロコシを加え、皮をむいたトウモロコシを水から主食にしている地域もあり、炭水化物を５～６分ゆでます。電子レンジの場合は中心にビタミン、ミネラルなどをバラン

ラップに包み、３～４分（５００Ｗ）加ス良く含む食品です。また、動脈硬化熱します。

を予防する働きのあるリノール酸や、腸そのままゆでたり、焼いたりするだけ

内環境を整える食物繊維が多く含まれまでもおいしいのですが、黄色い粒々を生す。

かして炒め物やサラダ、スープなどの料選ぶときは、皮付きで皮の緑色が濃く、理に入れると、彩りや食感のアクセント

ひげが多くて茶色いものを。また、持っになります。粒を外すときは、トウモロてみてどっしりと重量感のあるものを選

コシを斜めに立てて持ち、包丁で粒をそ

C

IPE

RE

トウモロコシと牛肉のピリ辛煮

材料（２人分）トウモロコシ…………小１本（200 ｇ）
パプリカ（赤）………1/2 個（75 ｇ）
タマネギ………………1/4 個（50 ｇ）
牛肉（焼き肉用）………………120 ｇ
調理時間

30 分

編集／組合だより編集委員会
印刷／星印刷工業株式会社

塩………………………………少々
酒…………………………小さじ１
サラダ油……………………大さじ 1/2
みそ………………大さじ１・1/2
みりん……………………大さじ３
ショウガ（みじん切り）…1/2 片（５ｇ）
Ｂ ニンニク（みじん切り）… 小１片
豆板じゃん……小さじ 1/4 ～ 1/3
しょうゆ…………………小さじ１
水……………………………100ml
Ａ

作り方

（1 人分

444kcal）（１）トウモロコシは皮をむき、軸ごと１.５～２ｃｍ厚さの半月切りにします。
（２）パプリカは一口大に切ります。タマネギは１ｃｍ幅のくし形に切ります。
（３）肉にＡをもみ込み、５分ほど置きます。
（４）Ｂは合わせます。
（５）フライパンで油を熱し、肉を強火で炒めます。色が変わったらパプリカとタマネギを入れ、中火で１分ほど炒めます。
（６）トウモロコシとＢ加え、ふたをして弱火で撮影 松島 均７～８分煮ます。ふたを取り、強火にして、水分がほとんどなくなるまで煮絡めます。

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