ਁஇ঺੮法人 日本栄養士会

಼૩ৎ峘౭ു嵣食生活支援崔崌崱（The Japan Dietetic Association-Disaster Assistance Team︓ＪＤＡ－ＤＡＴ）

Ver．１

２０２2．7

は

じ

め

に

昨今の地球規模の異常気象によって、国内のいずれの地域においても、甚大な被害をもたらしうる自然災害発生の脅威が高まっています。発災直後は、人命救出・救助活動、
救急医療活動が優先されますが、時間の経過とともに被災による健康・栄養課題が顕在化し、被災者に対する栄養と食生活支援ニーズへの活動が求められます。
（公社）日本栄養士会では、東日本大震災における災害支援活動をきっかけに、「日本栄養士会災害支援チーム〈The Japan Dietetic Association-Disaster Assistance Team：JDA-DAT（以下、JDA-DAT）〉」を発足し、被災者に対する支援活動を持続的、かつ効率的に行う体制整備を進めています。
これまで JDA-DAT は、東日本大震災後、関東東北豪雨災害、熊本地震、大阪北部
地震、西日本豪雨災害、北海道胆振東部地震など、多くの支援活動を行ってきました。
被災自治体栄養士と連携した避難所巡回や、DMAT など医療チームとの帯同、在宅避難者への訪問、保健医療班とのミーティングへの参加、福祉避難所における食事提供、物
資集積場所の整理と特殊栄養食品ステーションの設置運営、食事調査と評価、要配慮
者への代替食品の手配など、フェーズや被災者の特性に応じた幅広い活動となっています。
本ガイドは、災害が発生した場合に、日本栄養士会、及び都道府県栄養士会、JDADAT が、速やかに栄養・食生活支援活動を行うための共通ツールとして作成しました。本ガイドの特徴は 2 つのコンテンツで編成されています。１つ目は総論・各論として、災害時の栄養・食生活支援活動の必要性、JDA-DAT の基本事項や、災害時の活動、平常時の備えについての着眼点を整理しています。２つ目はアクションカードです。アクションカードは関係者が同じ目線のもと、具体的に行動するための指針となるものです。地域に則したアクションカードの作成や、平時からの準備、関係者の研修等につなげていただければと考えます。
いつ、誰もが、被災地での栄養・食生活改善活動に関わるエキスパートとして活動できる
よう、さらなる人材育成や体制整備の推進に向け、本ガイドを有効に活用いただくことを期待しています。
令和４年７月公益社団法人 日本栄養士会
ＪＤＡ－ＤＡＴ運営委員会

（公社）日本栄養士会

಼૩ৎ峘౭養・食生活支援崔崌崱 目ઃ⋛ ੕૛

１ 本冊子の考え方と構成
２ 災害時の栄養・食生活支援活動の必要性
３ 日本栄養士会災害支援チームの基本事項

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2⋜ ૚૛‫಼ ڭ‬૩ৎ峘ણ৿
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10（１）ﾌｪｰｽﾞに応じた栄養・食生活支援活動
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・11（２）組織運営体制の整備
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・11（３）人員派遣調整・・・・・・・・・・・・・・・・・・・14（４）出動・・・・・・・・・・・・・・・・・・・15（５）活動拠点・現地統括、関係者との連携体制構築 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・17（６）後方支援体制の整備
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・19（７）避難所等での食事提供にかかる適切な栄養管理 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・21（８）要配慮者への支援
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・24（９）被災者の支援・・・・・・・・・・・・・・・・・・・25（10）食中毒・感染症対策・・・・・・・・・・・・・・・・・・・26（11）活動引き継ぎ・撤収、支援活動のまとめと検証、他職種との情報共有・・・・・29‫ ڮ‬਴ଞৎ峘૟岲（１）人材育成と確保（２）マネジメント（３）物資確保・調整調達（４）普及啓発（５）食の面からの防災教育⋝ ৱમౣ

１ アクションカード（No.1～20）
２ 各種様式（１）避難所食事状況調査票（２）被災者健康相談票（初回、経過用紙）（３）避難所栄養指導計画・報告（要配慮者名簿）（４）特別食アセスメントシート

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・32
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・33
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・34
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・35

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・36
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・87
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・89
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・90
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・91

（５）議事録（６）活動記録票（７）特殊栄養食品在庫管理表（８）食品配食チェック表（９）炊き出し実施計画表（10）炊き出しチェック表

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・92
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・93
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・94
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・95
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・95
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・96

３ 日本栄養士会災害支援チームの教育・訓練（１）日本栄養士会災害支援チーム（JDA-DAT）運営要綱 ・・・・・・・・・・・・・99（２）日本栄養士会災害支援チーム（JDA-DAT）ｽﾀｯﾌ研修要領 ・・・・・・・・102
４ 災害対策の法的枠組み
（１）主な災害対策関係法制・・・・・・・・・・・・・・・・・・104（２）災害救助法
・・・・・・・・・・・・・・・・・・105－災害救助法による救助の程度、方法及び期間並びに実費弁償の基準－災害救助法による救助の実施について（３）避難所における食事提供に係る適切な栄養管理の実施について ・・・・・・・106
5 参考（１）ボランティア活動と責任・・・・・・・・・・・・・・・・・・107（２）災害時のｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝｽｷﾙ（ｻｲｺﾛｼﾞｶﾙ･ﾌｧｰｽﾄｴｲﾄﾞ）活用 ・・・・・・・・・・・・・・・・・109（３）啓発資料① 避難所生活（栄養食生活）リーフレット
・・・・・・・・・・・・・・・・・・110② 避難所生活（衛生管理）リーフレット
・・・・・・・・・・・・・・・・・・111③ 赤ちゃん、妊婦・授乳婦リーフレット
・・・・・・・・・・・・・・・・・・112④ 高齢者向けリーフレット
・・・・・・・・・・・・・・・・・・114⑤ 避難所運営管理者様へのお願い・・・・・・・・・・・・・・・・・・116⑥ 調理や配食を担当される方へのお願い・・・・・・・・・・・・・・・・・・117⑦ 炊き出しを担当される方へのお願い・・・・・・・・・・・・・・・・・・118⑧ 調理器具や直接手で触れる部分などの消毒・・・・・・・・・・・・・・・・・・119⑨ 災害時に乳幼児を守るための栄養ハンドブック
・・・・・・・・・・・・・・・・・・120⑩ 掲示物
・・・・・・・・・・・・・・・・・・121

಼૩ৎの栄養・食生活支援ガ崌崱⋛ ੕૛‫ ڭ‬崔崌崱峘અ岲方峒ଡਛ‫كڭق‬崔崌崱峘અ岲方
災害が発生した場合に、「（公社）日本栄養士会及び（公社）都道府県栄養士会、（以下、「栄養士会」という。）」、「JDA-DAT（日本栄養士会災害支援ﾁｰﾑ）（以下、「JDA-DAT」という。）」が、被災自治体と連携し、発生直後から速やかに栄養・食生活支援活動を行い、被災者の自立と心身の健康維持を図るための共通ツールとする。
ただし、このガイドに示した活動内容は目安であり、災害の種類・発生状況・被害状況などにより弾力的に活用することが重要である。
‫كڮق‬崔崌崱峘ଡਛ崊 ੕૛
災害時の栄養・食生活支援活動の必要性、JDA-DAT の基本事項を示した。
崌 ૚૛
災害時の活動、平常時の備えから構成し、これまでの JDA-DAT による活動の成果や課題を踏
まえ、栄養士会や JDA-DAT が担うべき役割や実際に活動する際の着眼点などを整理した。
崎 ৱમౣ
ガイドに基づく栄養・食生活支援活動の行動手順を記載したアクションカード、避難所食事状
況調査票など各種様式、被災者や関係者に配付するリーフレットなど啓発資料、関係法規・通知などで構成した。
アクションカードは、栄養士会内において災害発生時の対応策を検討する際の参考とするほか、
平常時における災害対応研修等での活用が望まれる。
‫಼ ڮ‬૩ৎ峘౭ു嵣食生ણ支ରણ৿峘૑ਏਙ
災害時の栄養・食生活支援活動は、被災者（避難所避難・在宅避難・軒先避難・車中泊等の避難者）の栄養状態や慢性疾患の悪化を最小限にとどめるだけでなく、被災者の心の安定をもたらし、被災者が自分自身や家族の生活の復旧・復興への意欲を高め、より早く平常時の生活に戻るために非常に重要な活動である。
災害発生直後は、人命救出・救助活動、救急医療活動が優先されるが、同時に、被災したことによって生じる様々な健康課題に対応するため、保健活動の一環である栄養・食生活支援活動を進める必要がある。
栄養・食生活支援活動は、①食事に配慮が必要な要配慮者（高齢者、障がい者、乳幼児、その他の特に配慮を要する者（妊婦、摂食嚥下が困難な者、慢性疾患患者等））に対する個別支援 活動と、②被災者全体の栄養・食生活環境整備に分けられる。
また、災害発生直後は、行政機能も麻痺していることが想定される。栄養士会は被災自治体と連携し、被災地の置かれている状況やニーズを速やかに把握し、優先順位を決定して支援計画を策定、 推進するとともに、外部からの支援に対し被災の程度・支援要求を伝えることが求められる。

－1－

３ 日本栄養士会災害支援チーム（JDA-DAT）の基本事項（１）目的
JDA-DAT（日本栄養士会災害支援チーム）は、日本国内外で大規模な地震、台風等の自然災害（以下「災害」という。）が発生した場合に、迅速に被災地内の医療・福祉・行政栄養部門等と協力して緊急栄養補給物資等の支援を行うことを目的とする。（JDA-DAT 運営要綱第 1 条より、H24.1.28）
JDA-DATは指定栄養士会※ごとに設置され、大規模災害が発生すると被災していない栄養士会のJDA-DATは、自らまたは日本栄養士会、国・自治体等からの要請をうけて、速やかに支援活動の行動を行う（図１）。
※指定栄養士会とは、JDA-DATを有する意思および人員等を備え、日本栄養士会長に申し出た都道府県
栄養士会のことをいう。

図１ ＪＤＡ－ＤＡＴ（The Japan Dietetic Association-Disaster Assistance Team）の支援活動イメージ【ＪＤＡ－ＤＡＴの条件】
１ 急性期に活動する（概ね７２時間以内）
２ 機動性を有する
３ 専門的トレーニングを受けている
４ 栄養に関して緊急を要する支援を行うことを目的とする栄養支援チーム
５ 広域に対応できる
６ 自己完結性を有する－2－

JDA-DATは、所属する都道府県栄養士会長の命令を受けて、大規模災害の発生後７２時間以内（フェイズ０）に行動できる機動性が要求され、活動時は被災地で適切な栄養支援が行えるスキルが必要となる。
そのためには、災害時の栄養・食生活支援活動が行えるスタッフの養成とスキルの維持向上を図るた
めのフォローアップ研修などの育成を継続的に行う必要がある（図２）。

図２ 都道府県栄養士会におけるＪＤＡ－ＤＡＴ運営例－3－

（２）活動内容
１ 被災地の医療・福祉・行政栄養部門と連携して情報の収集・伝達・共有化を行い、緊急栄養補給物資の支援などを行う。
２ 被災施設及び避難所等の責任者の許可のもと、被災者への栄養補給などの支援を行う。
３ 個人の被災者に対する個別栄養相談や、栄養補給などの支援を行う。
４ 対応の困難な被災者がいる場合は、医療機関に連絡を行うなど、必要な対応を行う。
５ 移動・搬送手段、調製粉乳、栄養製品等の栄養補給食品の調達手段などについては、自ら確保して継続した活動を行う。（JDA-DAT 運営要綱第２条より、H24.1.28）○ 緊急栄養補給物資の支援とは、栄養補給物資を必要とする避難所等の場所と規模、必要物資の内容などを把握し、物資の手配や分配の指揮などを行うことをいう。
○ 避難所などの管理責任者は、管理する内容により細分化され、複数人いる場合があるので、被災自治体の組織運営体制を速やかに把握する必要がある。
○ 調製粉乳や栄養補給食品は、賛助会員等と協定を結ぶなど、都道府県栄養士会で手配しておくことが望まれる。
○ 特殊な栄養補給食品の確保については、必要と認められる場合は、日本栄養士会長に支援要請することができる。

要配慮者等情報の報告

避難所・被災住宅等

被災自治体災害対策本部等

都道府県本庁行政栄養士等

要配慮者等の状況確認

ＪＤＡ－ＤＡＴ

医療支援関係

要配慮者等情報に基づく支援物資（食料等）の仕分け等支援

ＪＤＡ－ＤＡＴ
支援物資集荷場所（災害対策本部・自衛隊等管理）

図３ ＪＤＡ－ＤＡＴによる栄養・食生活支援活動イメージ

－4－

要
治
療
者
情
報
伝
達

【JDA-DAT の活動の流れ】
JDA-DAT は、大規模災害が発生するとその初動時における状況を把握するための情報の収集と伝達等が初期の役割であるが、規模や状況により全国の JDA-DAT につなげ長期的支援を行うこともある。

図４ 発災後のＪＤＡ－ＤＡＴの関わりⅠ支援要請の流れは地域によって異なる

図５ 発災後のＪＤＡ－ＤＡＴの関わりⅡ－5－

（３）派遣・出動【 出 動 基 準 】
１ 被災地において、複数の大規模避難所が設置されると見込まれる場合
２ 被災地において、被災者の栄養管理が必要と判断され、出動することが効果的であると認められる場合３ 国あるいは被災自治体（都道府県）、都道府県栄養士会などから出動要請があった場合（JDA-DAT 運営要綱第１２条より、H24.1.28）【 出 動 要 請 】
１ 日本栄養士会長は、JDA-DATを出動させることが効果的であると判断したときは、指定栄養士会長に対して出動を要請する。
２ 日本栄養士会長は、災害現場に出動している医療機関等の長から出動要請があったときは、指定栄養士会の長に対してJDA-DATの出動を要請する。
３ 指定栄養士会の長は日本栄養士会長からの要請を受け、出動が可能と判断した場合には、速やかにJDA-DATを出動させる。
４ 指定栄養士会の長は、被災自治体からの直接要請など、明らかに出動基準に該当する災害が発生したと判断した場合は、日本栄養士会長の要請を待たずに JDA-DAT を出動させることができる。（JDA-DAT 運営要綱第１３条より、H24.1.28）

図６ 初動対処の流れ－6－

【出 動 待 機】
指定栄養士会長は、日本栄養士会長の要請を待たずに待機させることができる。
１ 指定栄養士会の都道府県内において、震度５弱以上の地震が発生した場合
２ 東京都２３区で震度５強以上の地震が発生した場合
３ その他の地域で震度６弱以上の地震が発生した場合
４ 津波警報（大津波警報）が発令された場合
５ 南海トラフ地震臨時情報が発令された場合
６ 台風、豪雨等の自然災害が発生し、大規模な避難等が見込まれる場合
７ JDA-DAT の出動を要請すると判断するような災害が発生した場合（JDA-DAT 運営要綱第１4 条より、H24.1.28）

Ｑ１ 「JDA-DAT スタッフ従事承諾書（様式第６号）」について、提出先・提出方法・提出期限について確認したい。また、災害・非常時は、必ず出動しなければならないですか。
常識の範囲内で参加できる状況で、その時に施設の承諾をさらに得ての参加という解釈でよいですか。
Ａ１ 「JDA-DAT スタッフ従事承諾書（様式第６号）」はスタッフ自身が職場の理解を得て、出動・活動しやすくしていただくためのものです。当該承諾書がなければ活動できないというものではありませんが、緊急時に速やかに活動していただくためにも、承諾を得ていただくことをおすすめします。承諾が得られた時点で直接原本を日栄へご提出ください。（複写してご自身でも保管ください）。

Ｑ２ 支援物資の調達はどのようにしたら良いですか？
Ａ２ JDA-DAT の活動は、72 時間以内に被災地での情報収集を第一の活動としていますので、緊急に必要な最小限の物資の搬送と考えています。物資の調達は、原則として日本栄養士会および都道府県栄養士会で準備していただくことになります。具体的には、要配慮者（災害弱者：乳幼児・高齢者・疾患・アレルギー等）に対応した最小限の支援物資を持参することを考えています。また、賛助会員等へは支援物資等の無償提供を依頼いたします。

Ｑ３ 個人が持参した支援物資の費用は請求できますか？
Ａ３ 自己負担でお願いいたします。

－7－

（４）チーム編成（リーダーとスタッフ）
JDA-DATは、指定栄養士会で養成されたJDA-DATスタッフ（以下、「スタッフ」という。）と日
本栄養士会で養成されたJDA-DATリーダー（以下、「リーダー」という。）で構成する。
JDA-DATは、リーダーとスタッフをもって編成することを基本とし、実際の活動時は、被災地の管理栄養士又は栄養士を含む計４名程度で編成する。
（JDA-DAT 運営要綱第５条、第６条より、H24.1.28）

ＪＤＡ－ＤＡＴリーダーおよびスタッフの養成は、それぞれ「日本栄養士会災害支援チーム（ＪＤＡ－ＤＡＴ）リーダー育成研修要領」、「日本栄養士会災害支援チーム（ＪＤＡ－ＤＡＴ）スタッフ
研修要領」に基づき養成される。（P.30 Ⅱ 各論「２ 平常時の備え」参照）

被災地の管理栄養士・栄養士

図７ ＪＤＡ－ＤＡＴの構成及び編成 スタッフ及びリーダーの養成－8－

Ｑ JDA-DAT への活動に必要な装備として、ユニフォーム（ジャンパー）とＩＤカード（JDA-DAT リーダー・スタッフ登録証）が必要かと思うが、スタッフのＩＤカードはどのように発注したら良いですか。
Ａ JDA-DAT として活動していただくには、ユニフォームとＩＤカードが必須となります。当活動が、対外的にも共通性をもったものとして、また、お互いに分かりやすくするためにも必要です。スタッフのＩＤカード（様式第 5 号、
下記参照）は、リーダーのＩＤカードと形、体裁は同様ですが、色は白色（ホワイト）となります。日本栄養士会にて実費注文を承りますので、スタッフ登録者名簿と、写真（データもしくは証明写真）を本会宛にお送りください。ＩＤカードの発行までには１カ月弱かかりますので、スタッフ研修の開催とあわせて調整をお願いします。

（表）

様式第 5 号

(裏)様式第 5 号（

Ｑ 指定栄養士会単位のスタッフの呼び方は決まっていますか。
Ａ JDA-DAT はリーダーとスタッフで構成するチームとなりますので、都道府県栄養士会内では、 『JDA-DAT●●』や『●●D-DAT』のように呼んでいただければと思います。
(例）兵庫県栄養士会の場合 →JDA-DAT 兵庫、兵庫 D-DAT（５）経 費JDA-DAT 運営要綱第 17 条に準ずる。
なお、日本栄養士会では、JDA-DAT の活動にあたり、本会が派遣要請し、出動した者に対する保険に加入する。加入する保険の対象は、活動しているメンバー（リーダーおよびスタッフ）で、活動に使用する私用車やパソコンなどが事故等で破損しても対象にはなりません。

－9－

Ⅱ 各論
１ 災害時の活動
災害の規模が大きければ、より多くの被災者が長期にわたる避難生活を送ることになる。避難所生
活での生活環境の悪化は避けることのできない事態であり、食事においても同様である。災害時の栄養・食生活支援活動は、特殊栄養食品ステーションの設置運営による栄養補給食品の手配や分配、避難所等での栄養相談、健康・食生活調査、炊き出し支援など多岐にわたる。
大規模災害が発生した時、被災地域の都道府県栄養士会長及び事務局職員、日本栄養士会
災害支援チーム（JDA-DAT）に登録している JDA-DAT リーダー及びスタッフ等は、被災自治体と連携し、「日本栄養士会災害時の栄養・食生活支援ガイド」や「都道府県栄養士会危機管理マ
ニュアル」等に基づき、支援体制及び受援体制を整えることとなるが、発災時の混乱している中で活動することは難しいことが予想され、限られた人数で栄養・食生活支援のニーズに対応することが求められる。
そこで、限られた人数や資源で効率的に緊急対応を行うことを目的に作成するのが「アクションカード」
であり、カードを整備し、活用することで、災害時に求められる対応の確実な遂行につながる。

【アクションカードとは】 ☞ カード本体は資料編参照①緊急事態発生時の判断を導き、各自の行動を促すための指示書②想定される実態を考慮し、アクションカードを整備することによって、災害時に求められる対応を確実に遂行することに役立つ。
③アクションカードは、各々の地域や都道府県栄養士会の実態に応じて改正し、いざという時に備えることや、災害時の栄養・食生活支援活動のために協働する関係者等との認識の共通や連携のツールとしても有効である。

－10－

（１）フェーズに応じた栄養・食生活支援活動
想定される健康・栄養課題については、フェーズの各段階で異なる。災害時に優先されるのは水分とエネルギーの確保であり、初動対策期・緊急対策期は栄養不足・欠乏症対策を優先して行う必要がある。応急対策期以降はエネルギー過剰の問題や慢性疾患の管理が必要となる。
なお、必要な栄養・食生活支援については、災害の種類（地震、水害等）や地域性、規模に応じても異なるため、必要な支援方法を事前に想定し対応を考えておく。

フェーズ

状況

想定される
栄養課題

フェーズ０

フェーズ１

フェーズ２

フェーズ３

フェーズ４

初動対策期

緊急対策期

応急対策期

復旧対策期

復興対策期

24時間以内72時間以内

4日目から
1～2週間

概1~2週間から
1～2ヶ月

概ね2ヶ月以降

ライフライン
寸断

ライフライン
寸断

ライフライン徐々に復旧

ライフライン
概ね復旧

仮設住宅

食料確保
飲料水確保

支援物資到着 栄養不足
食事の簡便化
栄養バランス悪化（物資過不足、 避難所栄養過多
分配の混乱）
栄養バランス悪化 栄養過多

要食配慮者の
食品不足

水分摂取を控 便秘、慢性疲労、えるため脱水、 体調不良者増加
エコノミー症候 エコノミー症候群群
食生活上の個別対応が必要な人の把握（乳児用ミルク、アレルギー食、嚥下困難者、食
事制限等）

栄養補給

高エネルギー食

食事提供

主食（おにぎり・パン等）

自立支援
食事の簡便化
栄養バランス悪化
栄養過多

慢性疾患悪化

慢性疾患悪化

活動量不足による肥満

活動量不足による肥満

たんぱく質、ビタミン、ミネラル不足への対応

炊き出し
弁当

水分
支援活動

避難所アセスメント、巡回栄養相談

健康教育、相談

図８ フェーズに応じた栄養・食生活支援活動（２）組織運営体制の整備（災害対策本部設置、人員配置、役割分担）
被災自治体における保健医療調整本部会議は、朝夕に開催されることが多く、本庁行政栄養士と連携し、出来るだけ出席できるように調整する。
被害状況に応じた人員の配置の検討、重点支援内容の決定、避難所の弁当提供状況などを把握し、栄養補助食品等を導入する必要性があるかなど検討する。
ライフラインや被害情報の収集は、被災自治体災害対応総合情報ネットワークシステム等を活用
し、 都道府県及び市町村の災害対策本部の情報等をもとに把握する。

－11－

避難所情報や医療機関（一部）の被害状況の収集については、被災自治体と連携し、EMIS（広域災害・救急医療情報システム）（EMIS:Emergency Medical Information System）
から把握する方法もある。併せて、被災地で活動する災害医療チームの診療活動については、災害
診療記録及び災害診療概況報告システム J-SPEED（災害医療チームの標準診療日報）などのシステムも運用されている。
【情報収集項目】□被害状況（被災者数、施設被害、交通・物流状況）□ライフラインの損壊・復旧状況（ガス、電気、水道、電話、インターネット）□避難所情報（開設状況、避難者数、要配慮者数）□市町村担当者の状況（栄養士、保健師の出勤状況）□関係機関・団体の状況（栄養士会、食生活改善推進員等）□給食施設の被害状況
発災時の後方支援として、国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所が提供する「EMIS を用いた被災地の栄養不良リアルタイム分析結果」も活用し、栄養不良となっている避難所の特定や要配慮者の所在を確認し、関係各所に情報提供することで、迅速な栄養・食生活支援につなげる。

【国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 笠岡（坪山）宜代 氏 作成資料より一部抜粋】－12－

〔アクションカード〕
No カードタイトル

1

使用場面

発災時に県栄会長が動く時（初動体制）【発災】※災害規模、被災
被災県栄養 自治体の意向によ士会会長用 り、右記①～⑧の調整に数日～1 週間程度要することも
ある。

2

県栄災害対
県栄災害対策
策本部等本部を設置する時ﾁｪｯｸﾘｽﾄ

3

県栄災害対策本
組織運営体
部の組織運営体制
制を考える時ｱｸｼｮﾝｶｰﾄﾞに記載されていること①会長の安全確保②会員の安否確認③被災県庁栄養士へ状況確認④日栄へ現状報告⑤県庁栄養士と調整のもと、県庁内保健医療調整本部
等にて情報把握（栄養支援ﾆｰｽﾞ、要配慮者等）⑥県栄災害対策本部設置必要性の協議⑦県栄災対本部、特殊栄養食品ｽﾃｰｼｮﾝ設置場所決定⑧⑦の設置報告（県庁、日栄、県栄理事）、今後の対応調整①必要物品（初動 BOX 準備のススメ）②災害時用の資料一式（日栄 HP 参照）③掲示物準備（日栄 HP 参照）④JDA-DAT 緊急車両ｽﾃｯｶｰ準備①組織図の作成、人員配置と役割分担（指揮系統図）②県内 JDA-DAT ﾘｰﾀﾞｰ・ｽﾀｯﾌの確保

掲載ページ

37
~
38

39

40

本部長（県
4

①役割ごとの人員配置と主な内容
人員配置、役割分
栄災害対策本（副本部長、ｸﾛﾉﾛ・記録、情報・連絡・ﾆｰｽﾞ把握、ﾛｼﾞｽﾃｯｸ
担を検討する時
部開設準備）
ｽ、人員派遣調整、特殊栄養食品ｽﾃｰｼｮﾝ、現地統括）

41

5①県保健医療調整本部会議での支援報告（必要時）②県庁栄養士との定期的な連携③県栄災害対策本部の組織運営体制の整備④JDA-DAT の支援活動の方針及び支援体制の検討⑤JDA-DAT の派遣要請（県栄→日栄）の必要性の検討⑥特殊栄養食品ｽﾃｰｼｮﾝのｻﾃﾗｲﾄ設置の必要性の検討⑦JDA-DAT ﾘｰﾀﾞｰに活動拠点での運営指示（⑧県庁栄養士、日栄と活動終了の検討／撤収）

42
~
43

本部長を補佐し、各役割への指示出し

44①指揮系統図と役割、活動人員、活動内容②主要連絡先③ｸﾛﾉﾛｼﾞｰ（経時活動記録）④問題・解決ﾘｽﾄ⑤活動方針⑥医療施設や福祉施設、避難所一覧表⑦被災状況・現場状況（地図等）

45

本部長として活動する時
本部長※行動確認記録欄あり☑

副本部長として活
動する時

6

副本部長

7

災害情報を時系列に沿って、書き出
ｸﾛﾉﾛｼﾞｰ・記 し、共有、整理する録係時。
※関係者との情報共有ﾂｰﾙになる。

8■情報収集・報告先→日栄災害対策本部、被災自治連絡機器等によ情報・連絡･
体（本庁栄養主管課栄養士、保健医療調整本部、避り、必要に応じて情ニーズ把握
難所等活動拠点、その他拠点）
報収集、連絡報告係①情報収集、ﾆｰｽﾞ把握（情報伝達、要点記録ｽｷﾙ必要）をする時。
②報告（報告手順）

－13－

46

支援活動時の資
ﾛｼﾞｽﾃｨｸｽ・ 材の確保、JDA搬送・車両
DAT 号の手配をする時

11①支援活動に必要な物品の確保、搬送②JDA-DAT 号の手配、車両受け渡し③関係機関との連絡調整

50（３）人員派遣調整
被災地自治体と被災地栄養士会が「災害時の栄養・食生活支援活動に関する協定」を締結している場合は、原則として、協定に基づく要請（人員、支援活動内容等）を踏まえて活動する。
被災自治体からの支援要請人数の確保に向け、被災地栄養士会内の JDA-DAT ﾘｰﾀﾞｰ、ｽﾀｯﾌ
及び会員に対して、支援活動可能調査（氏名、支援可能日、運転可否、自家用車使用可否）を実施する（表１）。また、被災自治体からの要請のみならず、被災地で活動している JMAT など保
健医療関係ﾁｰﾑなどから寄せられる支援要望活動についても把握する。
これら支援要望内容と、JDA-DAT ﾘｰﾀﾞｰ、ｽﾀｯﾌ等の活動可能期間などをマッチングし、支援活動 ﾁｰﾑを編成する。自栄養士会内で支援者が不足する場合は、近隣都道府県栄養士会及び日本栄養士会に人員派遣依頼する。確保できた人員数や活動期間については、被災自治体に適宜
連絡する。
No

カードタイトル

使用場面

10

人員派遣
調整

人員確保、現地への派遣調整をする時

ｱｸｼｮﾝｶｰﾄﾞに記載されていること①人員確保②効果的な支援活動調整（適材適所）

掲載ペ
ージ

49

また、災害時における迅速な人員派遣調整を目的にシステム開発された「DiMS（Dietitan
Matching System) ：ディムス（※）」についても、発災時の有効活用を図っていく。

DiMS（Dietitan Matching System)とは（※）

自治体からの要請内容を登録、会員へ通知の上、支援（応援）日をシステム上で調整・確定させるもの。さらに、活動報告の記録機能を搭載し、統計データとして管理、即時共有可能。使用者の利便性を考慮し、アクセスはパソコンでもスマートフォンでも可能とし、操作はシンプルで簡易となるよう調整。

■支援依頼や支援の対応計画までシステムで一本化■データ管理による正確性とリアルタイム性－14－

（４）出動（被災地出発準備、支援者としての心構え）

No

カードタイトル

使用場面
被災地派遣が決ま

被 災地 出発
15
った時
準備※自己完結がﾙｰﾙ掲載ペｱｸｼｮﾝｶｰﾄﾞに記載されていることージ①支援に行く人の心構え②職場調整、ボランティア保険確認③必要物品準備56~
58①出動体制準備【チームの編成】
１ JDA-DAT 指定栄養士会に、全体を取りまとめる責任者を置き、所属栄養士会長の指揮のもとチーム編成および出動の指揮をとる。
２ JDA-DAT 指定栄養士会の組織や地域性を考慮して、JDA-DAT 組織をメンバーが編成しやすいグループ化にするなど、短時間にチームの編成が行えるようにする。
３ JDA-DAT の待機要請が出た場合に、各メンバーの出動の可否および自家用車提供の可否を速やかに把握できる体制を整える。
４ JDA-DAT 責任者は、派遣チーム一覧表を作成し、派遣数および派遣順を決める。
表１ メンバーの出動状況把握のための様式例
ｸﾞﾙｰﾌﾟ〔
〕
登録番号

氏 名

携帯番号

出動状況

チーム編成

出動

車提供

可・否

可・否

リーダー

可・否

可・否

ｸﾛﾉﾛ・記録係

可・否

可・否

特殊栄養食品ｽﾃｰｼｮﾝ

可・否

可・否

運転

★アクションカード 15「被災地出発準備」

②出動

－15－

チーム No.

出動日区 分

JDA-DAT 責任者は、所属栄養士会長から出動指示があった時は、速やかに次の事項にとりかかる。
１ 派遣チームリーダーに出動の連絡を行う。
２ 活動に使用する車の「災害支援車」の許可を取り、派遣チームに渡す。
３ 日本栄養士会に派遣する旨を連絡し、支援先都道府県栄養士会等の連絡先を確認する。
４ 派遣者の名簿を日本栄養士会に報告する。

◆支援活動の留意点〔健康管理〕○自分自身の健康管理に注意し、自分の身は自分で守るよう心がける。
〔秘密保持〕○被災者のﾌﾟﾗｲﾊﾞｼｰの保護及び秘密の保持に配慮する。研究目的の調査は行わない。
〔情報共有〕○支援活動等の状況共有を目的に行われるミーティングには必ず参加する。
○栄養・食生活支援活動の結果や栄養に関する問題がある被災者の状況等は、栄養・食
生活支援活動記録に必ず記入し、現地で担当する保健所管理栄養士等に提出し、情報をつなげる。
〔 その他 〕○避難所等への往復にあたっては、自主的な活動を心がける。
○避難所支援をする場合、各避難所のリーダー（責任者）に必ず挨拶をし、支援目的を明確に伝えて、まずは代表者等に食生活状況を聞く、また、最後にリーダーに支援した内容を簡単に説明し、必要に応じて「連絡メモ」等を提示する。

◆支援活動の実際○被災者に負担をかけないよう、共感的に、状況をよく見て思いやりのある態度で対応する。
○最初の挨拶は重要であるので、自己紹介をして役割を述べる。
○説明は分かりやすく十分に、ゆっくり話す。
○心の傷を深め、不安感を増すような言葉は使用しない（お気持ちは分かります、きっとこれが最善だったのです、彼は楽になったんですよ、これが彼女の寿命だったのでしょう、頑張ってこれを乗り越えないといけません、
できるだけのことはやったのです等）。
○被災者及び支援活動をしている市町村職員やボランティアは、毎日の緊張の中で精一杯の行動を繰り返しているので、現場の状況を見て批判するような発言、命令するような発言は絶対しない。
○支援活動中は心身ともにストレスがかかるというリスクが生じるため、十分なセルフケアが必要だが、一人だけで対応しないよう、仲間に伝えるようにする。

－16－

（５）活動拠点・現地統括、関係者との連携体制構築
まず初めに県栄災害対策本部と調整しながら、人員派遣調整で確保できたスタッフについて情報収集する。スタッフの経験や職域、運転ができるかなどを把握し、活動内容に応じて、担当の配置や活動の日程を決定する。活動拠点にスタッフが到着したら、まず県栄災害対策本部に報告する。
その後、被災地の行政栄養士へ到着を報告し、現地の栄養･食生活関連の課題と、課題解決のための対応策について協議し、活動内容を決定する。
また、被災地には管理栄養士・栄養士の同職種だけではなく、医師や保健師など他職種のチーム
も支援活動を行っており、定期ミーティングなどを通して、協働して活動するうえでの課題を共有し、解決に向けての調整を行う。参加の必要があると思われるミーティングかどうか、被災地の行政栄養士と協議する。参加する場合は、ミーティング内容を議事録に記録するとともに、現地のスタッフや被災地
行政の栄養士と情報を共有し、県栄災害対策本部への通達事項など、活動拠点の情報を共有する。
そのうえで必要なスタッフや物資(たとえば教材リーフレットや、特殊栄養食品ステーション関連資料等)などを調達する。食料品は、消費期限の近いものがあれば、別の避難所への分配なども調整する。
No

12

カードタイトル使用場面

ｱｸｼｮﾝｶｰﾄﾞに記載されていること

活動拠点（被災 ①活動 JDA-DAT ﾘｰﾀﾞｰの把握、役割分担
活動拠点・現地地）での活動をマ ②現地行政栄養士との連携調整
統括
ネジメントする時③定期ﾐｰﾃｨﾝｸﾞ、支援状況の把握と県栄本部への報告〔議事録記入例〕☞様式は資料編参照〔活動記録票記入例〕☞様式は資料編参照

－17－

掲載ページ

51
~
52

表２ 災害支援の保健医療チーム（主な連携チーム）－18－

（６）後方支援体制の整備
JDA-DAT の役割は現地に行かないとできない活動だけではありません。後方支援の JDA-DATも必要です（アクションカード後方支援 13-1）。例えば、①提供食の食事評価、②特殊栄養食品の調達確保、③活動報告のまとめ、 ④様式・資料・掲示物の準備（アクションカード後方支援 13２）のほか、人的派遣のｺｰﾃﾞｨﾈｰﾄ業務など、後方支援の業務は多岐に渡ります。
No

13

カードタイトル使用場面

ｱｸｼｮﾝｶｰﾄﾞに記載されていること

掲載ページ（被災地外）
後方支援

被災地外での支援活動を進める時①提供食の食事評価（栄養量の算出、過不足食品提案等）②特殊栄養食品の調達確保（食品事業者との調整）③活動報告のまとめ④様式資料、掲示物の準備

53
~
54

活 動 内 容必要物品・参考資料

提供食の食 提供食の把握（ｶｰﾄﾞ 16）で収 ・避難所食事状況調査票（資料編 P.87～88）
事評価
集した情報等に基づき、提供 ・避難所における食事提供の計画・評価のために当面
食の食事評価を行う。
目標とする栄養の参照量（厚生労働省通知）・日本人の食事摂取基準（最新版）
・避難所ごとの食事評価についての一覧表
特殊栄養食
品の調達確
保（食品事業者との調整）

要配慮者の支援（ｶｰﾄﾞ 18）で ・賛助会員名簿収集した情報等に基づき、特 ・県内の避難所を示した地図 ・県内避難所の一覧
殊栄養食品の調達確保を行・備蓄食品リスト ・特殊栄養ステーション一覧表う。
（アクションカード９ 特殊栄養食品ステーション）
・特別食アセスメントシート（資料編 P.91）
活動報告の ク ロ ノ ロ ジ ー （ 経 時 活 動 記 ・クロノロジー（経時活動記録）
まとめ録）・各チームから提出された電話対応メモ ・DAT チーム等とのメール様式（報告書）・県栄・避難所食事状況調査票 ・被災者健康相談票
養士会事務局での電話やﾒｰﾙ
・避難所栄養指導計画・報告（要配慮者名簿）
対応記録等から、活動報告を・特別食アセスメントシート（身体状況別聞き取り）まとめる。
・活動記録票 ・議事録用紙 等
様式資料、 リーフレットや資料、その解説資 資料及び関連 URL は下記参照
掲示物準備 料を印刷して用意する。
＜配布用リーフレット解説資料（専門職向け）＞□栄養・食生活リーフレットの解説資料（専門職向け）□衛生管理リーフレットの解説資料（専門職向け）□赤ちゃん、妊婦・授乳婦の方向けリーフレットの解説資料（専門職向け）□ご高齢の方向けリーフレットの解説資料（専門職向け）□災害時における乳幼児の栄養支援の手引き★必要に応じて日本栄養士会HPより印刷 https://www.dietitian.or.jp/jdadat/－19－

＜配布用リーフレット＞□栄養・食生活リーフレット「避難生活を少しでも元気に過ごすために」□衛生管理リーフレット「避難生活を少しでも元気に過ごすために」□赤ちゃん、妊婦・授乳婦の方向けリーフレット「避難生活を少しでも元気に過ごすために」□ご高齢の方向けリーフレット「避難生活を少しでも元気に過ごすために」□災害時に乳幼児を守るための 栄養ハンドブック□パッククッキングレシピ集★必要に応じて日本栄養士会 HP より印刷 https://www.dietitian.or.jp/jdadat/
避難生活向けリーフレット・解説資料○栄養・食生活リーフレットの解説資料（専門職向け）
栄養食生活リーフレット「避難生活を少しでも元気に過ごすために」（P110 参照）
https://www.dietitian.or.jp/data/manual/h23evacuation1a.pdf○衛生管理リーフレットの解説資料（専門職向け）
衛生管理リーフレット「避難生活を少しでも元気に過ごすために」（P111 参照）
https://www.dietitian.or.jp/data/manual/h23evacuation2a.pdf○赤ちゃん、妊婦・授乳婦の方向けリーフレットの解説資料（専門職向け）
赤ちゃん、妊婦・授乳婦の方向けリーフレット「避難生活を少しでも元気に過ごすために」（P112～113 参照）
https://www.dietitian.or.jp/data/manual/h23evacuation3a.pdf○ご高齢の方向けリーフレットの解説資料（専門職向け）
ご高齢の方向けリーフレット「避難生活を少しでも元気に過ごすために」（P114～115 参照）
https://www.dietitian.or.jp/data/manual/h23evacuation4a.pdf○災害時における乳幼児の栄養支援の手引き（赤ちゃん防災プロジェクト）
https://www.dietitian.or.jp/news/upload/images/guide_to_nutritional.pdf○災害時に乳幼児を守るための栄養ハンドブック（P120 参照）
https://www.dietitian.or.jp/news/upload/images/handbook_to_nutritional.pdf○パッククッキングレシピ集
https://www.dietitian.or.jp/carestation/pdf/EF56840-38F5-45D3-BB4A-F1F7DABD02C6.pdf★必要に応じて日本栄養士会 HP より印刷 https://www.dietitian.or.jp/jdadat/○大規模災害時の栄養・食事支援活動のためのアクションカード（例）令和 2 年 3 月 日本公衆衛生協会 より・炊き出し施設の衛生管理ポイント ・炊き出しチェック表 ・災害時の食事・水分摂取
・運動をしましょう ・避難生活を少しでも元気に過ごすために
http://www.hc-kanri.jp/03/○災害時のこどものアレルギー疾患 対応パンフレット：日本小児アレルギー学会
https://www.jspaci.jp/assets/documents/saigai_pamphlet.pdf○糖尿病患者さんの災害への備え：日本糖尿病協会
https://www.nittokyo.or.jp/modules/patient/index.php?content_id=32○アレルギーポータル（災害時の対応）：日本アレルギー学会/厚生労働省
https://allergyportal.jp/just-in-case/－20－

（７）避難所等での食事提供にかかる適切な栄養管理（提供食の把握、食事調査の実施評価、提供食の支援：配給、弁当、炊き出し）
No
16

17

カードタイトル使用場面

ｱｸｼｮﾝｶｰﾄﾞに記載されていること

掲載ページ

提供食の把握

提供食の過不足を確認する時○避難所等への提供食の状況の把握○避難所等への提供食の食事調査を実施し、ｴﾈﾙｷﾞｰ
及び栄養量の評価

59~
60

提供食の支援提供食の過不足
評価から、提供食の支援（備蓄・支
援物資、炊き出し
調整、弁当調整）
食品衛生への助言が必要な時○適正なｴﾈﾙｷﾞｰ及び栄養量確保に向けた調整○要配慮者に有用な食料の確保と提供○炊き出しで提供される食事の適正なｴﾈﾙｷﾞｰ及び栄
養量の確保、食品衛生に関する助言○要配慮者に対応した炊き出しの提供支援○避難所等で提供される弁当の適正なｴﾈﾙｷﾞｰ及び栄
養量確保、食品衛生に関する助言○要配慮者に対応した弁当の提供支援

61
~
62

被災者の適正なエネルギー及び栄養量確保のために、厚生労働省が示す参照栄養量基準をもとに提供されている食事内容の確認を行う。
また、エネルギー及び栄養量の評価から、不足する栄養素の補給が必要な場合は、被災自治体栄養士や、炊き出し支援チーム又は弁当業者に対し、改善に向けた助言を行う。
特に、食物アレルギーを持つ要配慮者への食事提供は、調理時の食材混入に十分注意し、提供時には使用食材に関する情報提供を行う。
なお、炊き出しなどの大量調理は、食事を担当する被災者の負担となるため、炊き出しや弁当の献立作成等を被災地外の後方支援チーム（大学、国立健康・栄養研究所など）が担い、被災自治体や業者に提供するという方法もある。
【避難所等での食事提供にかかる適切な栄養管理】① 備蓄食品、支援物資、弁当、炊き出しなど提供状況の把握
災害に際して、応急的に必要な救助のひとつに「炊き出しその他による食品の給与及び飲料水の供給」がある（災害救助法第 4 条）。
避難所等での食事提供は、備蓄食品や支援物資による提供や炊き出しの提供、弁当の提供等、市町村によって対応が異なる。食品の給与に際し、政府のプッシュ型支援も行われるが、被災者のニーズにあった食料が手配されるよう、「避難所食事状況調査票」の結果を活用し、不足又は必要な食料について、被災自治体栄養士へ迅速に伝える。
食事を提供する形態も食事状況の改善に関わってくることから、発災時には弁当の提供を早め、加えて炊き出し、配給を柔軟に組み合わせて食事を提供することが重要と考えられる。
また、避難所では、とくに汁物などの温かい食事が求められる。避難所での生活が長期化していく上で食事に対する満足度は重要な問題であり、温かい食事を提供することは被災者への栄養面だけで－21－

なく精神面でも重要な役割を示す。
限られた物資の中で、このような食事提供を行うには管理栄養士・栄養士の役割が重要である。
被災自治体栄養士と JDA-DAT が速やかに連携し、協働して活動することで、被災地における適切な栄養・食生活支援活動が可能となる。
〔避難所食事状況調査票（資料編 P.87~88〕◆被災地における食事の特徴
エネルギー源であるおにぎりやパン、カップ麺などが中心となりがちであり、肉、魚、乳製品及び野菜の提供量が不足する傾向がある。
実際に、このような炭水化物中心の食事は、便秘や下痢、口内炎、貧血などの不調を持つ人の割合を高め、被災者の健康状態に悪影響を及ぼす可能性がある。
特に、避難所生活が長期化するとエネルギーのみならず、微量栄養素も含めて栄養バランスのとれた食事を提供することが、被災地における健康被害を防ぐために重要である。

－22－

◆食事提供の形態別の特徴
食事形態

食事の特徴

栄養量の過不足

配 給

おにぎり、菓子パンがメイン

発災直後のエネルギー充足に効果的

調理後長時間経過して提供されることが想発生後の早い段階での弁当提供はエネルギー・た

定され、食中毒予防などの衛生管理の観点

んぱく質の提供量が多い。一方、ビタミン B1、ビタミ

から、野菜料理を取り入れることが難しい。魚ン C 等の微量栄養素の提供量は少なく、弁当の介類は多く提供されていることが多い。

提供のみでは栄養素提供量に不足が見られる。

弁 当

野菜が中心となる副菜の提供回数が多くな
炊き出しり、いも類・肉類・野菜類の提供量が多い。

ビタミン B1、ビタミン C の提供量が多い。

魚介類は少ない。
（原田、笠岡(坪山）ら、日本公衆衛生雑誌 2017、東日本大震災の避難所における食事提供体制と食事内容に関する研究）（三原、笠岡（坪山）ら、日本公衆衛生雑誌 2019、東日本大震災における弁当及び炊き出しの提供とエネルギー・栄養素提供量の関連）◆適正なエネルギー及び栄養量が確保された食事提供に向けた支援内容
被災自治体栄養士と JDA-DAT が連携、協働することにより、被災地における適切な栄養・食
生活支援活動が可能となる。
食事形態
配 給（おにぎり、
パンなど）

支援内容□避難者への提供体制の確保□適正なエネルギー及び栄養量確保のための食料確保・提供（現物備蓄、流通備蓄）□要配慮者のエネルギー及び栄養量確保に有用な食料確保・提供、活用方法の情報提供（流通備蓄・支援物資）□弁当の手配弁 当□献立作成、献立提供□適正なエネルギー及び栄養量の基準提供□要配慮者（食物アレルギー等）の情報提供□避難所の食事提供状況の情報提供□提供食の食事調査・評価□適温に配慮した食事提供□バラエティに富んだ食事提供□調理場所の確保

炊き出し□団体又は自衛隊等への炊き出し依頼□炊き出しルールの確認□献立作成、献立提供□避難所の食事提供状況の情報提供□要配慮者（食物アレルギー等）の情報提供□提供食の食事調査・評価②避難所格差の是正
避難所格差を是正するためには、①電気・ガス・水道を復旧させ調理可能な環境を整備すること、②避難所規模を大きくしすぎないこと、③食事を提供する体制（回数・量・質）を整えることが重要である。
また、大規模災害では、多くの住民が避難所だけでなく、自宅や車中泊、野外等、様々な場所へ避難する状況が見られることから、避難者の所在と支援ニーズの全体像を迅速に把握する必要がある。
さらに、地域の量販店等の復旧状況を踏まえ、被災者に対し、必要に応じて、適切なエネルギー及び栄養量確保のために補充したい食品の購入等について助言を行う。

－23－

（８）要配慮者への支援
No

カードタイトル9

特殊栄養食品ｽﾃｰ
ｼｮﾝを設置する時。
特殊栄養食品※予め県栄単位でｽﾃｰｼｮﾝ
特殊栄養食品確
保一覧必要①特殊栄養食品ｽﾃｰｼｮﾝの設置（設置場所、優先物資確保・運搬、ｻﾃﾗｲﾄ設置）②特殊栄養食品ｽﾃｰｼｮﾝの運営（物資出納、提供記録、栄養相談、設置期間）③特殊栄養食品ｽﾃｰｼｮﾝの活動終了（確保・運搬終了、引継）

47
~
48

要配慮者の
支援

○避難所で普通の食事を食べられない要配慮者の把握○要配慮者に提供可能な食料を確保し、提供（特殊栄養食品ｽﾃｰｼｮﾝと調整）○各避難所で提供する食事のｱﾚﾙｷﾞｰ表示○要配慮者への栄養相談の実施

63
~
83

18

使用場面

要配慮者への食事支援が必要な時

ｱｸｼｮﾝｶｰﾄﾞに記載されていること

掲載ページ

避難所で提供する食事の摂取が困難な要配慮者のために、被災自治体と連携し、「特殊栄養食品
ステーション」を設置し、特殊栄養食品等の食料を調達する。
さらに、避難者の仮設住宅への移行に向け、食事や物資の提供から、自己調達へと促すために、食環境の整備と併せて食の自立を支援する。
① 要配慮者の情報把握
各避難所の要配慮者について、被災地行政栄養士や保健師等と連携し、市町村担当課や避難所から情報を把握する。避難所以外の車中や自宅等で避難している住民についても、可能な限り把握する。
【要配慮者を把握するための項目】□食物アレルギー疾患患者□乳幼児、妊産婦□食事制限がある慢性疾患患者（糖尿病、高血圧、腎疾患等）□摂食・嚥下困難者（高齢者、障がい者含む） □経管栄養（胃ろう、鼻腔）□宗教等の理由で食べられない食品がある者□日本が通じない者 など② 提供食の喫食状況把握と必要な食品確保・提供
要配慮者に適した食事が提供できているのか、被災地行政栄養士と連携し、避難所から情報を把握する。備蓄食品や支援物資の中から、要配慮者に適した食品がないか確認し、不足する場
合は、「特殊栄養食品ステーション」を設置し、企業など物資提供協定先へ迅速に物資を要請する。
特に、アレルギー疾患患者に対しては、本人又は家族が提供食にアレルギー食品が含まれているのか確認選択できるよう、献立や使用されている原材料の情報提供方法について、避難所運営責
任者とも相談し、提供方法を確認する。
炊き出し又は弁当等の提供においても、調理を担当する業者や団体に対し、調理段階での原因
食品の混入や加工食品の原因食品の確認、配膳ミスを防ぐ方法について指示する。

－24－

③ 要配慮者への栄養・食生活支援
食物アレルギー疾患患者が、アレルギー原因食品が除去された食事を摂取することで、栄養量が不足する可能性がある場合は代替食品の摂取について助言する。また、疾患により食事制限がある
避難者に対しては、医師の指示のもと避難生活での食事のとり方について助言し、個別支援結果を被災者健康相談票（初回、経過用紙）、特別食アセスメントシートに記録する。医師や保健師等と連携することにより、食欲、睡眠、疲労、排便など生活状況や、必要な食事療法が実施されているかを確認する。疾患をもつ被災者が自己の身体と疾病に応じた食事療法を継続できるよう、本人の疾病改善意欲を高め、自立できるよう助言する。
④ 要配慮者の食事調査と栄養量評価
避難生活の長期化が予測される場合は、栄養バランスのとれた食事の提供が必要となるため、提供されている食事内容の確認を行い、エネルギー及び栄養量の評価をもとに、不足する栄養素の補給が必要である（９）被災者の支援（栄養相談、健康教育、復旧・復興時の活動含む）
No

カードタイトル
被災者の支援19（栄養相談、健
康教育等）

使用場面

ｱｸｼｮﾝｶｰﾄﾞに記載されていること

掲載ページ

栄養相談、健康教育が必要な時○避難所等で提供する食事の評価結果をもとに、喫食状況や体調等をふまえた栄養相談○量販店等の復旧にあわせて、自助による不足しがちな
栄養素の補給方法等の助言

84
~
85

仮設住宅での生活が始まると、蓄積された避難生活の疲れ、買い物や調理等食環境の変化への戸惑い等で、被災前と同じ食生活ができない場合が想定される。
栄養面の課題としては、簡単な食事で済ませがちなため、野菜不足、たんぱく質不足が見られる一方で、出来合いの惣菜、レトルト食品、カップラーメン等の利用による脂質過多、塩分過多等の問題も見られる。仮設住宅では、調理環境の制約（台所が狭い、コンロが少ない等）があり、１つの鍋やフライパンでできる簡単なバランス食の紹介、惣菜やレトルト食品等を利用する際のアドバイス、近隣スー
パーや移動販売等と連携した食環境整備等が重要である。
また、被災前のコミュニティ単位がくずれ、孤立する被災者も出てくるので、心のケア事業などに「食」をテーマにした集いや簡単な体操等を組み合わせた健康教育、地域団体等と連携した食事会など、食育の視点も踏まえた取組を定期的に行うことも重要である。
さらに、避難所等で栄養相談を実施した対象者を中心に、訪問栄養指導計画を保健師等と連携して作成し、調理環境や食料入手ルートの変化等を考慮した訪問栄養指導を実施する。

－25－

（10）食中毒・感染症対策
No

カードタイトル

使用場面

20

食中毒・感染 食事提供、保管、症の予防
喫食時など常時必（衛生管理） 要

ｱｸｼｮﾝｶｰﾄﾞに記載されていること

掲載ページ○避難所運営ｽﾀｯﾌ及び避難者へ感染予防啓発を行う○必要物品を配置する。
○感染拡大の予防について啓発する。

86

避難所等での食中毒及び感染症予防対策の状況確認を行い、必要に応じて避難所運営側に必要事項について伝達・情報提供する。
原則として被災自治体で対策を行っているため、助言レベルの活動となる。
避難所等での食事提供の際には、食中毒・感染症予防の観点から、配食を担当するスタッフや炊き出し等の調理従事者に対し、自己衛生チェック表の記載を促す。
さらに、食品衛生監視員や保健師等と連携し、配給物資や弁当など食事の衛生管理状況の把握と指導、炊き出し献立の事前確認や炊き出しの衛生管理状況の把握と指導などを行う。
また、感染対策について啓発・周知状況を確認する。周知を呼びかけるにあたっては被災地自治体の方針に沿って情報共有しながら実施する。
〔避難所の衛生状況の確認ポイント〕□ 感染対策（上水道の使用可否・手洗い・手指消毒、マスクの着用等の有無）の状況を確認する。
□ 避難世帯ごとの間隔や仕切りの設置状況、換気実施状況の確認。
□ 食事提供時や食品保管方法（冷蔵庫の設置等）の衛生状況を確認する。
□ 食べきれなかった食品が取り置きされていないか状況を確認する。
□ 炊き出し等が実施されている場合は、衛生状態が保たれているか確認する。
□ トイレの清掃・衛生状態の確認〔新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の影響下における自然災害等発生時での JDA-DAT の災害支援活動への対応〕
１ 支援者が感染を拡大させてはならないこと。(被災地にウイルスを持ち込まない、持ち帰らない。)
２ 被災者の安全確保とともに支援者自身の安全確保を図ること。(支援者同士の接触による感染防止も含む。)
３ これまでの災害時の知識、技術及び装備に新たな感染症対策に関するものを追加すること。
(派遣に備えて感染症対策の研修等を受講しておくことが望ましい。)
４ 支援活動時においては、例外はなく３密(密閉・密集・密接)を避けること。
５ 新型コロナウイルスを被災者に感染させてしまった、自分が感染してしまった等による損害賠償等を対象としたボランティア保険等への加入を事前に確認すること。
６ 被災地域内の JDA-DAT メンバーによる支援活動を優先し、原則として外部からの人的支援は後方支
援を中心とすること。

－26－

〔コロナ禍における災害派遣時での注意点〕

上記の注意点に対応するための具体的な対策は次のとおりである。
（１）支援者の健康チェック表(体温、咳、息苦しさ、倦怠感、味覚・嗅覚異常等の症状の有無) への記載及び最近の渡航歴、行動歴等)の確認を行い、派遣時の感染防止を図る。
常に、個人の感染予防を徹底し、体調のチェックを行い、何らかの症状等がある場合は派遣元に報告し方針に従う。
また、災害派遣終了後、一定の期間の健康管理を徹底すること。場合によっては派遣後の一定の自宅待機の期間が必要であることも、事前に考慮しておくこと。
健 康 管 理 表
【健康管理表（様式例）】
月

日

曜日

氏名：＊＊＊＊

体温

咳

喉の痛み

頭痛

その他の症状（℃）（有〇/無×）（有〇/無×）（有〇/無×）（味覚・嗅覚障害等）

同居家族等の状況

１ 毎朝検温し、各項目について確認した上で、表に記入してください。
２ 本表を活動開始時にリーダーへ提出してください。
３ リーダーは、提出された本表を毎朝確認し、体温が37.5℃以上、あるいは各項目の症状があるメンバーがいる場合は、現地本部長に報告してください。
※体調に不安のある者は、遠慮なくご相談ください。

（２）これまでの JDA-DAT 派遣時に基づく装備の中に、マスク、フェイスシールド、防護エプロン、使い捨て手袋、使い捨てスリッパ(または使い捨てシューズカバー)、手指消毒液、体温計など、感染対策用備品を追加する。なお、入手の困難な場合も想定されるため、日本栄養士会 JDA-DAT
本部にも数日間活動可能な備品を確保し、緊急時に対応することとしているが、原則は自己完結である。
（３）支援活動時、被災者と接して栄養ｱｾｽﾒﾝﾄ等を実施する際の注意点等を下記に記載する。
① 個別栄養食事相談
ア 避難所等の責任者に対して、訪問の目的、感染防止対応等を説明し、対象者への支援活動の許可を得ること。
イ 避難所等の密閉環境での対策
支援者は常にマスク・手指消毒、活動時間中はマスクを着用する。こまめに石鹸での手洗い、ア
ルコール消毒を行う。手で目や鼻、口をむやみに触らない。

－27－

避難所等の居室スペースに入室する際は使い捨てスリッパ等を使用することも状況により対応すること。
可能であれば対象者にもマスクの着用依頼と訪問時の手指等のアルコール消毒等を実施する。
個人情報の漏洩に配慮の上、できるだけソーシャルディスタンスが確保できるスペースで栄養相談等を行う。眼からの飛沫感染が危惧されるので、フェイスシールド等を装着する。
ウ 支援物資や相談媒体等を対象者に手渡す場合はできるだけ消毒済のものを渡す。
② 集団栄養食事相談
集団相談等のイベント的支援については行政等と調整し、できるだけ実施しない方向で検討する。やむを得ず、集団相談を実施する場合は人数を限定したり、上記で示した個別栄養食事相談の対応に準ずる。対象者同士の距離を一定程度確保するとともに、 密にならないよう配慮する。
また、料理教室等の飲食を伴う栄養イベント等は当面の間、中止する。
③ 在宅訪問(仮設住宅・自宅等)
ア 支援者はマスクの着用と入・退居時のアルコール消毒等を実施する。眼からの飛沫感染が危惧される場合は、眼鏡やフェイスシールド等を装着する。
イ 新型コロナウイルス感染患者（感染疑い含む）に接触するおそれがある場合には、各施設の感染防止手順に従い、Ｎ95 マスク、サージカルマスク、フェイスシールド、防護服等の個人防護具を装着する。
（４）正確な情報の収集とその提供国で通知されている「新型コロナウイルス感染症について」や「避難所における新型コロナウイルス感染症への対応について」等、公表されている情報やガイドラインを確認し、正確な情報に基づく対応をする。栄養相談等で質問されても独自の解釈や曖昧な情報のまま回答しないこと。
（５）派遣時の「３密」を避けるため、被災地までの移動及び活動時の移動手段、宿泊施設等についてはできるだけ「密」を避ける方法で行う。現地での公共交通機関の使用をできるだけ避けて、JDADAT 災害支援車両や私用車の活用、宿泊施設の個別確保等に努める。
（６）ボランティア保険等の種類を確認し、賠償可能であるものに加入すること。また、感染経路等の把握のため、活動時の記録等を詳細に記載しておくこと。
なお、感染した際の保険としては、傷害保険などに特約を付加する、また感染させた際の保険としては、個人賠償責任保険が相当するが、病気の発生や感染と因果関係が認められる場合に限り加入者が法律上の賠償責任を負う場合に限る等とされている。活動に入る際には保険会社によく確認をすること。
（７）被災地の行政と連携し、都道府県栄養士会 JDA-DAT リーダー及びスタッフの人材育成をより拡充すること。

－28－

【参考】日本栄養士会ホームページ（新型コロナウイルスに関する情報の関連リンク）
https://www.dietitian.or.jp/important/2020/2.html
内閣府ホームページ（避難所における新型コロナウイルス感染症対策 関連情報）
http://www.bousai.go.jp/index.html
特定非営利活動法人全国災害ボランティア支援団体ネットワーク（ＪＶＯＡＤ）
新型コロナウイルスの感染が懸念される状況におけるﾎﾞﾗﾝﾃｨｱ・ＮＰＯ等の災害対応ガイドライン
http://jvoad.jp/guideline/（11）活動引き継ぎ・撤収、支援活動のまとめと検証、他職種との情報共有
No
14

カードタイトル活動引継

使用場面支援活動を引き継ぐ時、支援活動を終了する時ｱｸｼｮﾝｶｰﾄﾞに記載されていること

掲載ページ①現地行政栄養士、本庁栄養士との調整②地元栄養士会との調整

55

支援活動の終了後は、活動記録票に記録し、所属栄養士会および日本栄養士会に速やかに報告する。必要に応じて、被災害地都道府県（行政・自治体）へ報告する場合もある。
後続チームと引き継ぎが必要な場合は、活動記録票をもとに十分な引き継ぎを行う。
また、「DiMS（Dietitan Matching System) 」が運用されている場合は、毎日（随時）、スマート
フォンやパソコン等で DiMS に活動状況を入力する。
◆引き継ぎ事項○現地の概要（支援組織、現地担当者、被災状況及び復旧状況等）○栄養・食生活に関する現況と支援状況○担当する栄養・食生活支援の業務内容○栄養・食生活支援活動報告の方法（現地担当者及び派遣元への報告、報告様式等）○避難所・仮設住宅等地図、必要物品等設置場所確認○一日のタイムスケジュール、一週間の流れ など（参考）DiMS（Dietitan Matching System) 活動報告入力画面－29－

２ 平常時の備え
JDA-DATリーダーは指定栄養士会長及び行政栄養士等と連携し、地域における防災対策、JDADATの研修等に協力しなければなりません。
（１）人材育成と確保（JDA-DAT リーダー・スタッフの教育と訓練）
１ 指定栄養士会長は、JDA-DATの技術向上を図るため、指定栄養士会内外における研修や訓練に努めなければなりません。
２ リーダーは指定栄養士会長及び行政栄養士等と連携し、地域における防災対策、JDA-DATの研修等に協力しなければなりません。
３ 日本栄養士会長は、リーダーの資質の向上等を図るため、研修や訓練等の企画及び実施に努めなければなりません。

（JDA-DAT運営要綱第１5条より、H24.1.28）〔求められるスキル〕 日本栄養士会災害支援チーム活動マニュアル（基礎編）より
ア 非常時の支援活動で必要な能力(1)判断力、(2)行動力、（3）実行力、(4)リーダーシップ、(5)臨機応変の対応能力(6)人間関係の調整能力、(7)協調性、(8)主体性
イ 災害時での栄養の専門スキル(1)食品、(2)臨床（糖尿病、腎臓病、高血圧症、透析、経管栄養等）、(3)在宅（褥瘡）、(4)ケア（老人・障がい）、(5)食育、(6)妊産婦、(7)給食管理、(8)その他〔JDA-DAT 専門的研修内容〕 日本栄養士会災害支援チーム活動マニュアル（基礎編）より
初動体制、災害への理解・役割、栄養アセスメント、嚥下食・アレルギー食・離乳食・慢性疾患など
への栄養指導、簡単な食事レシピ作成力、被災者を理解し、悲観にある人とのｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝのあり方、何がそこで求められているか状況把握し、対応する力、連携、情報収集、精神・心理ケア、家族ケア、
ご遺体への対応、チームメンバー自身及び他の支援者の健康・安全、メディア対応、外国語等々、BLS（Basic Life Support）特殊な器具や医薬品を用いずに行う一次救命処置、
AED（Automated External Defibrillator）自動体外式除細動器 等－30－

【スタッフ研修の内容と目標】（例：18 時間）
No

研修科目

到達目標
災害に関する基礎的事項について理解する。

時間

１

災害の理解

90 分

２

初動体制

３

臨機応変の対応能力
人間関係の調整能力

JDA-DAT の意義・役割・運用計画・災害の関連法令等を理解する。
何がそこで求められているのか状況を把握し、対応する力。

４

精神・心理的教育

精神心理ケア、家族ケア、ご遺体への対応。

90 分

５

支援派遣者自身の健康・安全

支援派遣者自身の健康・安全管理について理解する。

45 分

６

被災地にとっての支援活動

被災状況下での支援派遣者を受け入れる立場から。

90 分

７

コミュニケーションスキル

被災者を理解し、悲嘆にある人とのコミュニケーションのあり方を理解する。

90 分

８

栄養アセスメント

災害時に想定される栄養アセスメント方法を理解する。

90 分

９

栄養指導

10

災害時のレシピ

11

災害時の応急処置・救命救急

12

実践ワークショップ

13

振り返り

90 分
45 分

嚥下食、アレルギー食、離乳食、慢性疾患など災害時の60 分
栄養課題や特殊性を理解する。
備蓄食品や入手可能な食材からの献立作成・献立展
60 分
開の実践と場に応じた調理方法の実際。
災害時の応急処置、ＡＥＤを用いた救命救急方法を180 分
理解し実践する。
被災地と被災者にとって必要な活動を組み立てる。
90 分
災害ボランティアの原点を理解し、判断力を身につける。
60 分

Ｑ 都道府県栄養士会で開催するスタッフ研修の運営費の持ち方はどうなりますか。
Ａ 原則的には、受講者の自己負担と考えています。講師料・会場費・雑費等については、参加費として徴収するかしないかは各栄養士会にて判断してください。ただし、ユニフォーム（約８，０００円）・ＩＤカード（約１，０００円）については、日本栄養士会にて実費注文を承ります。

－31－

（２）マネジメント（組織連携体制の構築）
大規模災害が発生した時、被災地域の都道府県栄養士会長及び事務局職員、日本栄養士会災害支援チーム（JDA-DAT）に登録している JDA-DAT リーダー及びスタッフ等は、被災自治体と連携し、栄養・食生活支援体制及び受援体制を整えることとなる。
しかしながら、発災時の混乱している中で活動することは難しいことが予想されるため、平時より、
県栄災害対策本部の設置基準を定めるとともに、発災時の行動手順等については、「日本栄養士会災害時の栄養・食生活支援ガイド（ｱｸｼｮﾝｶｰﾄﾞ含む）」も参考として、「都道府県栄養士会危機管理マニュアル」等を検討しておくことが望ましい。
また、県栄災害対策本部員（会長、副会長、理事等）や、JDA-DAT ﾘｰﾀﾞｰ・ｽﾀｯﾌなど関係者
が、発災時に迅速に相互連絡ができるよう、発災時の連絡方法や情報伝達の方法について、平常時から連絡網の整備や SNS 等の活用も検討しておく。
さらに、被災地の情報を正確に伝え、ニーズに沿った支援活動を行うための「活動記録や議事録等の様式の統一化」、被災地での時間を有効に使うための「引き継ぎの効率化」など、短時間に整理し、情報把握ができる仕組みの構築も重要である。
日本栄養士会や近隣栄養士会からの支援を受ける場合に備えて、「災害支援を受ける際のシミュレーション」も重要である。例えば、支援活動に用いる様式や関連資料は事前に作成し、受援の際に迅速に提供できるようにする、派遣 JDA-DAT チームが複数の場合は、それぞれの支援活動状
況について、情報共有や役割分担を図るためのミーティング等を計画しておくなど、派遣 JDA-DAT
等と協働で、被災地での円滑な活動を行うことができる体制を整備しておく。
（参考）災害時に栄養・食生活支援に関わる団体や関係者の例
期待する役割
食料調達
炊き出し支援特殊栄養食品調達
食事に配慮が必要な
要配慮者の把握

関係機関・団体等
JA、商工団体、スーパーマーケット、飲食業組合、農政部門等
日本赤十字社、食生活改善推進員協議会、婦人会、JA 女性部、商工会女性部、NPO、給食センター、JVOAD 等ボランティアチーム 等
栄養士会、薬局（ドラッグストアを含む）、特殊栄養食品取扱業者
JMAT、DPAT 等保健医療チーム、区長、民生委員、福祉担当課、母子担当課、地域包括支援センター等－32－

（３）物資確保・調整調達（特殊栄養食品ステーション整備）
発災による避難者は、避難所に限らず、車中や軒先、野外等、様々な場所に避難することが想定される。様々な場所に避難している住民への栄養・食生活支援活動方法について検討しておく。
特に、被災規模が大きい場合や発災初期、避難者数が多い場合等、避難者へ提供する食事のエネルギー及び栄養量の確保や要配慮者への個別対応が難しいことが想定される。一方、被災地の復旧が進み、コンビニエンスストアやスーパー、飲食店等が再開されると、避難所での食事の提供が終了となり、被災者自身による食料調達が可能となることから、不足する栄養素の補給について、被災者自らが適切に食料調達できるよう啓発資料を作成しておく。
また、避難所生活が長期化することで、食欲不振や便秘、口内炎等の症状が現れる場合があり、疾病による食事制限が必要な方やアレルギー疾患の方、食事摂取に特別な配慮が必要な方など、
個別栄養相談が受けられる体制や、平時より、賛助会員等とも連携し、要配慮者に適した食材等の調達・確保方法の検討、特殊栄養食品ｽﾃｰｼｮﾝの設置場所や具体的な運営方法について検討する。
【要配慮者に適した食材例】
乳児：粉ミルク、液体ミルク、アレルギー用粉ミルク、ベビーフード（離乳食）
妊婦、授乳婦：野菜ジュース、果実ジュース、麦や強化米、栄養素調整食品（固形、ゼリー、飲料）、栄養ドリンク、栄養機能食品等
高齢者：レトルト粥、汁物、とろみ剤、やわらかおかず（パウチ食品）等
慢性疾患患者等：人工甘味料、低糖質食品、低たんぱく食品、減塩食品等【日本栄養士会の特殊栄養食品ステーション設置例】（写真：日本栄養士会提供）－33－

（４）普及啓発
大規模災害では、行政の対応が機能するまでに時間を要することが予測される。
家庭の食料備蓄として、最低３日分、できれば１週間分の食料品・飲料水・日用品等の確保について、行政や関係団体が主催する防災訓練等への参加や、栄養士会が主催する住民向けの研修会、栄養士会ホームページや広報紙などを通じて住民へ広く普及啓発を行う。なお、買い置きした食品は、賞味期限や消費期限をチェックし、日頃の食生活で活用しながら無駄無くサイクル保存する方法「ﾛｰﾘﾝｸﾞｽﾄｯｸ法」や、耐熱性のﾎﾟﾘ袋に食材を入れ、袋のまま鍋で湯せんする調理方法「ﾊﾟｯｸｸｯｷﾝｸﾞ」についても普及啓発を行う。
特に、要配慮者に必要な食品は、災害時に入手が困難になることから、住民自ら意識して備蓄する必要性を周知する。
【要配慮者のいる家庭に対する備蓄啓発のポイント】◆小さい子ども（乳幼児、アレルギーを持つ方）
普段は母乳でも、災害時に備え、母乳の代替としてミルクを用意するとよいでしょう。
アレルギーを持つ方は、アレルギー用食品を多めにストックしておきましょう。
飲料水、ほ乳瓶又は紙コップ、母乳代替食品（粉ミルク・液体ミルク）、ベビーフード、離乳食用食器、アレルギー用ミルク・食品、オムツ等◆高齢者（持病がある、かんだり・飲み込みに不安がある方）のどの乾きを感じにくくなっています。水は多めに準備しましょう。固い物がかみにくい方は、やわ
らかい食品を準備しましょう。持病のお薬がある方は、3 日分程度は用意しておきましょう。
介護用食品、缶スープ・ジュース、とろみ剤、使い慣れたスプーン・食器、キッチンバサミ、
ウェットティッシュ、持病のお薬等－34－

（５）食の面からの防災教育
大規模災害をはじめ、新型コロナウイルス感染症等の感染症対策や原子力災害の被災に対する食の備えは、様々な備えの中でも生命の維持に係る重要事項である。
食の備えは要配慮者のみならず、一人ひとりが自分の住んでいる地域で想定されている災害を理解し、自分や家族形態及び家族の健康状態に応じた食の備えができるよう、食の面からの防災教育を推進する必要がある。
JDA-DAT は、平常時は“食の備えを実践する人を増やすための担い手“として、行政や地域ごとの防災事業や、老人保健施設協会など関係団体からの依頼に応じるとともに、関係機関・団体等と連携し、食の面からの防災教育を進める。
＜想定される連携組織や人材、主な活動＞
食の面からの防災教育に関して、想定される連携組織や人材、主な活動の一例を示す。
連携組織・人材など
自主防災会・防災士会

防災教育にかかる主な活動
地域で行う防災訓練や自主防災会での活動等を行う際に災害時の食に関する講話や実習体験を組み入れてもらう。
○日本防災士会のホームページ 日本防災士会 (bousaisikai.jp)

日本災害食学会

平常時も災害時も活用できる調理法（ポリ袋調理等）の専門的な知識や人材（災害食専門員等）と連携して実習や活動を行う。
○日本災害食学会のホームページ
www.mmjp.or.jp/TELEPAC/d-food/index.html

防災関連組織・NPO

地域で活動する防災関連組織や NPO と平常時から食の面からの防災教育について協働を進める。

家庭科教諭・栄養教諭

学校教育における家庭科や総合学習における食の面からの防災教育については、一定年齢の学年全員が学ぶ貴重な機会となっている。「パッククッキング」等のポリ袋調理法を取り入れる機会が増えているが、家庭用備蓄やローリングストック法と併せて教育することが災害時に有効であると考えられる。災害食分野の担い手である JDA-DAT は学校での授業を協働して行うことなどが期待される。

〈参考資料〉〇 農林水産省のホームページ
災害時に備えた食品ストックガイド：農林水産省 (maff.go.jp)
単身者向け「災害時にそなえる食品ストックガイド」公開：農林水産省 (maff.go.jp)－35－

Ⅲ 資料編
１ アクションカード（No.1～20）※アクションカード語句解説
用語

解 説 内 容各県栄危機管理ﾏﾆｭｱﾙ

各栄養士会で定められている地震、火災その他の災害に対処するためのマニュアル

県庁の行政栄養士

災害時に、行政機関の連絡窓口となる、本庁栄養主管課の管理栄養士を指す。

保健医療調整本部等

大規模災害時に保健医療活動に係る体制整備のため、都道府県本庁等に保健医療調整本部が設置される。救護班（医療チーム）や DMAT 本部等が担う場合もある。

栄養ﾆｰｽﾞ、要配慮者等

災害対策基本法では、要配慮者とは、「高齢者、障害者、乳幼児その他の特に配慮を要する者」と定義されている。

県栄理事等

各栄養士会の三役や、JDA-DAT 責任者等も相当する。

県栄災害対策本部及び原則は、栄養士会事務局へ設置する。特殊栄養食品ｽﾃｰｼｮﾝは、事前に設置場所を特殊栄養食品ｽﾃｰｼｮﾝ設置

検討しておく。例えば、県庁、保健所、市町村保健ｾﾝﾀｰ、大学、社協等が考えられる。

ライティングシート

災害時には「全体から見える様に板書」の記載や「大きな地図に図や線を書き込む作業」を行うのは大変な事である。ライティングシートは、静電気によって貼り付く為、平らな面
であれば壁面や地図に直接貼り付ける事が可能である。画鋲などが無くても貼り付くので、壁を傷つける心配もない。また、白色タイプを用いれば壁をホワイトボードとして使う事も出来るため、突然の会議であってもスペースさえ確保出来れば行う事が可能となる。
シートとともに複数の色のホワイトボード用のペン（黒・赤・青等）を準備しておくとよい。
参考）どこでもシートhttps://www.sailor.co.jp/lineup/dokodemo-sheet－36－䚽䚽ᰤ㣴ኈ఍䠍 Ⓨ⅏⿕⅏┴ᰤ㣴ኈ఍఍㛗⏝䜰䜽䝅䝵䞁䜹䞊䝗ձ⮬㌟ ⿕⅏┴ᰤ㣴ኈ఍఍㛗 ࡢᏳ඲ࢆ☜ಖࡍࡿࠋղ⿕⅏┴ᰤ㣴ኈ఍఍ဨࡢᏳྰ☜ㄆࢆᣦ♧ࡍࡿࠋ㸦ྛ┴ᰤ༴ᶵ⟶⌮࣐ࢽࣗ࢔ࣝ㸯࡟ᇶ࡙ࡁᐇ᪋㸧ճ⿕⅏┴ᗇࡢ⾜ᨻᰤ㣴ኈ㸰࡬≧ἣ☜ㄆࡍࡿࠋ㸦ྍ⬟࡛࠶ࢀࡤࠊ┤᥋┴ᗇ➼ゼၥࡀᮃࡲࡋ࠸㸧մ᪥ᰤ ௦⾲ ࡬⌧≧ሗ࿌ࡍࡿࠋ
յ⾜ᨻᰤ㣴ኈ࡜ㄪᩚࢆࡣ࠿ࡾࠊ┴ᗇෆ࡟タ⨨ࡉࢀ࡚࠸ࡿಖ೺་⒪ㄪᩚᮏ㒊➼㸱࡬⾜ࡗ࡚≧ἣ㸦ᰤ㣴ࢽ࣮ࢬࠊせ㓄៖⪅➼㸲㸧ࢆᢕᥱࡍࡿࠋն┴ᰤ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊ࡢタ⨨ࡢᚲせᛶࢆ┴ᰤ⌮஦➼㸳࡜༠㆟ࡍࡿࠋշ┴ᰤ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊࠾ࡼࡧ≉Ṧᰤ㣴㣗ရ㺛㺡㺎㺚㺌㺻ࡢタ⨨ሙᡤ㸵ࢆỴᐃࡍࡿࠋո⾜ᨻᰤ㣴ኈࢆ㏻ࡌ࡚ࠊಖ೺་⒪ㄪᩚᮏ㒊➼࡬タ⨨ࡋࡓ᪨ࢆሗ
࿌ࡋࠊ௒ᚋࡢᑐᛂ࡟ࡘ࠸࡚ㄪᩚࢆᅗࡿࠋ
Ѝ☜ㄆ஦㡯ࢳ࢙ࢵࢡࣜࢫࢺ㸦ϩ㸧࡬Ѝ⤌⧊㐠Ⴀయไ㸦Ϫ㸧࡬չ᪥ᰤ࡬タ⨨ࡋࡓࡇ࡜ࢆሗ࿌ࡍࡿࠋ

պ┴ᰤ⌮஦➼࡬タ⨨ࡋࡓࡇ࡜ࢆሗ࿌ࡍࡿࠋ
ջ┴ᰤ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊ࡢ㐠Ⴀ㸦≉Ṧᰤ㣴㣗ရ㺛㺡㺎㺚㺌㺻➼㸧ࢆ⾜࠺ࠋ

－37－

䠍 Ⓨ⅏

௧࿴

ᖺ
┴

᭶
ᕷ

䖃䖃┴ᰤ㣴ኈ఍
ᖹ᪥
ఇ᪥

䠍 ➨䠍ሗ

䠋

᪥
⏫

᫬
ศ
⅏ᐖⓎ⏕ᑐᛂ

᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍䞉⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊
ᖹ᪥ 03-5425-6555䠄௦䠅ఇ᪥᫬ศᑐᛂ⪅䠖 ఍㛗 䠋 ๪఍㛗 䠋䠄䕕఍ဨᏳྰ☜ㄆ䕕ಖ೺་⒪ㄪᩚᮏ㒊᝟ሗ཰㞟䐟⿕ᐖ≧ἣ䛾☜ㄆ䕕཰㞟ෆᐜ☜ㄆ‫ڧ‬㺵㺐㺪㺵㺐㺻㸦Ỉ㐨㸭㟁Ẽ㸭࢞ࢫ
㸭
㸧
䕕㑊㞴ᡤ䠄
䜹ᡤ䠅
䕕⿕⅏⪅ᩘ䠄
ே䠅䕕஺㏻ᶵ㛵䠄䐠䛭䛾௚䠅᪥ᰤ䜈㐃⤡䛩䜛
䠋
᫬

ศ

᪥
ᮏ
ᰤ
㣴
ኈ
఍
⅏
ᐖ
ᑐ
⟇
ᮏ
㒊

䠅

䠎 ┴ᰤ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊タ⨨䠋‫ڧ‬ᮏ㒊㛗ࠊ๪ᮏ㒊㛗‫┴ڧ‬ᰤ㣴ኈ఍⌮஦‫ڧ‬䠦䠠䠝䠉䠠䠝䠰䝸䞊䝎䞊䠄‫ڧ‬䠦䠠䠝䠉䠠䠝䠰䝇䝍䝑䝣䠄

ே䠅
ே䠅

᫬

ศ

‫┴ڧ‬ᗇ⾜ᨻᰤ㣴ኈᗣቑ㐍ㄢ⾜ᨻᰤ㣴ኈ➼⿕ᐖ≧ἣ཰㞟䚸௒ᚋᑐᛂㄪᩚ䠏 ≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䡹䡿䡬䡸䡪䢙タ⨨䠋ձ‫┴ەەڧ‬ᰤ㣴ኈ఍஦ົᒁ䐠‫ڧ‬ᕷ⏫ᮧ≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䡹䡿䡬䡸䡪䢙ճ‫ڧ‬ᕷ⏫ᮧ≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䡹䡿䡬䡸䡪䢙᫬ศ᪥ᰤ䜈㐃⤡䛩䜛䠋 ᫬ ศ䠝䠟ϩ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊➼☜ㄆ஦㡯䡽䡦䡫䡴䢔䡹䢀‽ഛ－38－䠎 ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊➼☜ㄆ஦㡯䡽䡦䡫䡴䢔䡹䢀䚽䚽ᰤ㣴ኈ఍

䐟ᚲせ≀ရ䜢⏝ព䛩䜛䚹䕕⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊ᑓ⏝䝕䝇䜽䕕㐃⤡ᶵჾ 䠄ᦠᖏ㟁ヰ䞉䝖䝷䞁䝅䞊䝞䞊➼䠅䕕䝩䝽䜲䝖䝪䞊䝗 䝬䞊䜹䞊䕕䝷䜲䝔䜱䞁䜾䝅䞊䝖䠍 䠄䜽䝻䝜䝻䝆䞊⏝䠅䕕⅏ᐖ᫬㐃⤡୍ぴ䠄㟁ヰ䞉ᦠᖏ㟁ヰ䞉䝯䞊䝹䠅䕕┴඲యᆅᅗ䠄ᆅ༊䛜䜟䛛䜛䜒䛾䠅䕕ᣦᐃ㑊㞴ᡤ䞉⚟♴㑊㞴ᡤ୍ぴ⾲䕕᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍⅏ᐖᨭ᥼䝏䞊䝮άື䝬䝙䝳䜰䝹䕕኱つᶍ⅏ᐖ᫬䛾ᰤ㣴䞉㣗⏕άᨭ᥼άື䜺䜲䝗䝷䜲䞁䠎䕕⿕⅏㒔㐨ᗓ┴䛾ᆅᇦ㜵⅏ィ⏬䛚䜘䜃ྛ✀䝬䝙䝳䜰䝹䕕ᘏ㛗䝁䞊䝗
䕕䝟䝋䝁䞁 䠄グ㘓 䜽䝻䝜䝻䝆䞊౑⏝䠅䕕䝴䝙䝩䞊䝮䠄ᢸᙜ䛜䜟䛛䜛䝡䝤䝇➼ྵ䜐䠅䕕䝷䝆䜸䠄஝㟁ụ䠅䞉㼀㼂➼᝟ሗ཰㞟ᶵᮦ䕕➹グ⏝ල 䠄䝫䝇䝖䜲䝑䝖 ኱䞉ᑠྵ䜐䠅䕕䝜䞊䝖䞉䝁䝢䞊⏝⣬䕕඘㟁ჾ䕕㣴⏕䝔䞊䝥
䕕ᩆᛴ⟽䠄య ィ䠅䕕䜰䝹䝁䞊䝹
䕕୙⧊ᕸ䝬䝇䜽
䕕౑䛔ᤞ䛶ᡭ⿄䕕䝂䝭⿄㻠㻡䉭䞉㻣㻜䉭 䕕䝷䝑䝥䕕㧗ᐦᗘ䝫䝸䜶䝏䝺䞁⿄ 䕕䝨䞊䝟䞊䝍䜸䝹䕕䛭䛾௚䠄䠅䐠⅏ᐖ᫬⏝䛾㈨ᩱ୍ᘧ䠏䜢‽ഛ䛩䜛䚹䠄䡼䢚䡯䢙䢗䡬䢀䢚䠅䐡ᥖ♧≀䜢‽ഛ䛩䜛䚹䞉≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䝇䝔䞊䝅䝵䞁䚸㑊㞴ᡤ➼䐢㻶㻰㻭㻙㻰㻭㼀⥭ᛴ㌴୧䝇䝔䝑䜹䞊䜢‽ഛ䛩䜛䚹－39－䠏 ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊┴ᰤ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊➼⤌⧊㐠Ⴀయไ䚽䚽ᰤ㣴ኈ఍

┴ᗇ➼⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊➼⤌⧊యไᶡӜ䜭ȃֻ
https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/taisaku/torikumi/1000067/1000369.html

ᖹ᫬䜘䜚┴ᗇ➼䛾⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊యไ➼䜢ᢕᥱ䛧䛶䛚䛟䛣䛸(ཧ⪃㈨ᩱ ㏻▱ ᖹᡂ29ᖺ7᭶5᪥ ྛ㒔㐨ᗓ┴▱஦ᐄ኱つᶍ⅏ᐖ᫬䛾ಖ೺་⒪άື䛻ಀ䜛యไ䛾ᩚഛ䛻䛴䛔䛶)┴ᰤ㣴ኈ఍⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊⤌⧊ᅗჄ௿᫱ٟ˟˟ᧈ

ɤࢫሁ⌧ᆅ⤫ᣓ,&#&#6‫ۀ‬Ճᧈ

ŨŹƞǜ

ŨŹƞǜ

ŨŹƞǜ

੿ᡛȷ៻ɲ

,&#&#6

᝻஬ૢྸ

ŨŹƞǜ

ŨŹƞǜ

ŨŹƞǜ

ŨŹƞǜ

ŨŹƞǜ

－40－

䚽䚽ᰤ㣴ኈ఍䠐 ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊 㛤タ‽ഛᮏ㒊㛗䠄䖃䖃┴ᰤ㣴ኈ఍఍㛗䠅䐟 ᮏ㒊㛗䛿䚸௨ୗ䛾ᴗົ䛻䛴䛔䛶ேဨ䛾๭䜚᣺䜚䛸ᙺ๭䜢ᣦ♧䛩䜛䚹
⫋ྡ䞉ಀྡ

ேဨ

ᙺ๭

๪ᮏ㒊㛗

ᮏ㒊㛗⿵బ䞉௦⾜ྡ䜽䝻䝜䝻䞉グ㘓ಀ᫬⣔ิグ㘓䠄䡴䢗䢅䢗䞉PC)ྡ᝟ሗ䞉㐃⤡䞉䝙䞊䝈ᢕᥱಀ㛵ಀᶵ㛵➼䛸䛾㐃⤡ㄪᩚ䛚䜘䜃་⒪ྡ 䝙䞊䝈➼䛾ᢕᥱ䝻䝆䝇䝔䜱䝑䜽䝇

ᨭ᥼⪅䛾䝃䝫䞊䝖ᴗົ䠄≀㈨䛾ㄪᩚ䚸ᐟἩඛ䛾☜ಖ䚸⎔ቃྡ ᩚഛ䚸㌴୧䞉᭩㢮సᡂ➼䠅ேᮦὴ㐵ㄪᩚ

JDA-DAT䝸䞊䝎䞊䞉䝇䝍䝑䝣䚸୍⯡఍ྡ ဨ➼䛸䛾ㄪᩚ≉Ṧᰤ㣴㣗ရ
䝇䝔䞊䝅䝵䞁≀㈨䛾ㄪ㐩䚸ಖ⟶⟶⌮䚸ᦙ㏦➼⌧ᆅ⤫ᣓ䠄┴ᰤJDA-DAT)ྡ௚┴䛛䜙䛾ᨭ᥼JDA-DAT➼䛸䛾ㄪᩚྡ䛭䛾௚䚸ᚲせ䛻ᛂ䛨䛶ᙺ๭ศᢸ䚸ேဨ㓄⨨䜢㏣ຍ

－41－䠑 ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊ᮏ㒊㛗䠄┴ᰤ㣴ኈ఍఍㛗䠍䠅䚽䚽ᰤ㣴ኈ఍ ⿕⅏┴ಖ೺་⒪ㄪᩚᮏ㒊఍㆟䛻ฟᖍ䚸ᨭ᥼యไ䛾ሗ࿌䛸ᨭ᥼ෆᐜ䛾ᣦ♧䜢ཷ䛡䜛䚹 ⾜ᨻᰤ㣴ኈ䛸䛾ᐃᮇⓗ䛺㐃ᦠ䜢ᅗ䜛䚹䠄ಖ೺་⒪ㄪᩚᮏ㒊఍㆟䛾ෆᐜ䛾ఏ㐩➼䠅 ᪥ᰤ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊䛸ㄪᩚ䛧䚸㻶㻰㻭㻙㻰㻭㼀➼䛾ᨭ᥼άື䛾᪉㔪ཬ䜃యไ䜢Ỵᐃ䛩䜛䚹 ┴ᰤ㻶㻰㻭㻙㻰㻭㼀䛾ᨭ᥼άື䛾యไ䜢Ỵᐃ䛩䜛䚹 ᚲせ䛻ᛂ䛨䛶䚸㻶㻰㻭㻙㻰㻭㼀ὴ㐵䛾せㄳ䜢᪥ᰤ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊䛻⾜䛖䚹 ᚲせ䛻ᛂ䛨䛶䚸≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䝇䝔䞊䝅䝵䞁䛾䝃䝔䝷䜲䝖タ⨨䛾᳨ウ䜢⾜䛖䚹 ὴ㐵㻶㻰㻭㻙㻰㻭㼀䝸䞊䝎䞊䛻άືᣐⅬ䛷䛾㐠Ⴀᣦ
♧䜢䛩䜛䚹
䠘᧔཰䠚
 ⾜ᨻᰤ㣴ኈ䛚䜘䜃᪥ᰤ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊䛸ㄪᩚ䛾ୖ䚸άື⤊஢䛾᳨ウ䜢⾜䛖䚹

－42－

௧࿴

䠑 ᮏ㒊㛗

ᖺ
┴

䖃䖃┴ᰤ㣴ኈ఍
ᖹ᪥
ఇ᪥

᭶

᪥
⏫

ᕷ

᫬
ศ
⅏ᐖⓎ⏕ᑐᛂ

᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍䞉⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊
ᖹ᪥ 03-5425-6555䠄௦䠅ఇ᪥䠍 ᰤ㣴䞉㣗ᨭ᥼άື䛾᪉㔪ཬ䜃యไỴᐃ
᭶

᪥

᫬

ศ

ᑐᛂ⪅䠖 ఍㛗 䠋 ๪఍㛗 䠋䠄䠅‫ڧ‬άື᪉㔪‫ڧ‬άືᮇ㛫㸦᭶‫ڧ‬άືࢳ࣮࣒ᩘ㸦‫ڧ‬ᚲせேဨ㸦㺶㺎㺞㺼㺎‫ڧ‬άືෆᐜ᪥㹼᭶㺟㺎㺯㸧ேࠊ㺛㺞㺍㺪᪥㸧ே㸧䠎 ┴ᰤ䠦䠠䠝䠉䠠䠝䠰ᨭ᥼άື䛾యไỴᐃ᭶᪥᫬ศ‫┴ڧ‬ᰤ☜ಖேᩘ㸦㺶㺎㺞㺼㺎ேࠊ㺛㺞㺍㺪
ே㸧ேࠊ㺛㺞㺍㺪
ே㸧‫ڧ‬୙㊊ேဨ㸦㺶㺎㺞㺼㺎‫ڧ‬ὴ㐵せㄳ㸦㺶㺎㺞㺼㺎ே㸧䠏ὴ 㐵 䠦 䠠 䠝 䠉 䠠 䠝 䠰䢔䡬䡼䢚䡬฿ ╔ 䚸 ά ື ᣦ ♧᭶᪥᫬ศ‫ڧ‬ὴ㐵ேဨ㸦㺶㺎㺞㺼㺎ேࠊ㺛㺞㺍㺪

ձ‫┴ەەڧ‬ᰤ㣴ኈ఍஦ົᒁ䐠‫ڧ‬ᕷ⏫ᮧ≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䡹䡿䡬䡸䡪䢙ճ‫ڧ‬ᕷ⏫ᮧ≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䡹䡿䡬䡸䡪䢙᪥ᰤ䜈ὴ㐵せㄳ䠋 ᫬ ศ

JDA-DATὴ㐵
䠋 ᫬ ศ

ே㸧

䠐 ≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䡹䡿䡬䡸䡪䢙⟶⌮㐠Ⴀ䚸䝃䝔䝷䜲䝖タ⨨－43－᪥ᰤ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊
䛸ㄪᩚ
᭶
᪥
᫬
ศ

άື㛤ጞሗ࿌
䠋 ᫬ ศ

᪥
ᮏ
ᰤ
㣴
ኈ
఍
⅏
ᐖ
ᑐ
⟇
ᮏ
㒊

䚽䚽ᰤ㣴ኈ఍䠒 ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊๪ᮏ㒊㛗ᮏ㒊㛗䛾⿵బ䜢⾜䛔䜎䛩䚹㻔౛♧㻕䐟㻶㻰㻭㻙㻰㻭㼀䝸䞊䝎䞊䛸ᨭ᥼᪉ἲ䛻䛴䛔䛶༠㆟
䐠㻶㻰㻭㻙㻰㻭㼀ὴ㐵䜢᪥ᰤ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊䛻せㄳ䐡≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䡹䡿䡬䡸䡪䢙タ⨨ཬ䜃䡷䡿䢓䡮䢀䡹䡿䡬䡸䡪䢙タ⨨᳨ウ䐢≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䡹䡿䡬䡸䡪䢙䛾≀㈨ㄪ㐩䞉ᅾᗜ⟶⌮䚸ᦙ㏦➼ᢕᥱ䐣ὴ㐵㻶㻰㻭㻙㻰㻭㼀䝸䞊䝎䞊䛻άືᣐⅬ䛷䛾㐠Ⴀᣦ♧䐤᪥ᰤ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊䛻䚸ὴ㐵㻶㻰㻭㻙㻰㻭㼀䢔䡬䡼䢚䡬άື㛤ጞሗ࿌䐥䡴䢗䢅䢗䡸䢚䞉᝟ሗఏ㐩䞉≀㈨ᦙධ➼ᢸᙜ⪅䛾㐍⾜≧ែ☜ㄆ䐦άືᣐⅬ㻶㻰㻭㻙㻰㻭㼀䢔䡬䡼䢚䡬䞉䡹䡼䡫䢈䛾యㄪ䚸㣗ᩱ䚸ఇᜥ⎔ቃ⪃៖䐧άືᣐⅬ䛾せ㓄៖⪅➼ᨭ᥼䛜ᚲせ䛺᪉䛾᝟ሗ཰㞟䞉㞟⣙䐨ྛάືᣐⅬ䛛䜙䛾䚸ಖ೺་⒪ㄪᩚᮏ㒊఍㆟➼䛾ෆᐜ䜢ྲྀ䜚䜎䛸䜑䚸ᢸᙜ⪅➼䛸ඹ᭷䐩ྛ㑊㞴ᡤ䛾㣗஦ᥦ౪䛾᭷↓䚸⅕䛝ฟ䛧➼䛾᝟ሗ䛛䜙䚸㣗஦ホ౯䜢⾜䛔䚸௒ᚋ䛾ᑐᛂ䛻䛴䛔䛶᳨ウ䐪ᚋ᪉ᨭ᥼䛻䜘䜚ᑐᛂྍ⬟䛺㡯┠䛻䛴䛔䛶䚸౫㢗ཬ䜃ᣦ♧䛧⤖ᯝ➼ሗ࿌ཷ㡿－44－䠓 ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊䚽䚽ᰤ㣴ኈ఍

䜽䝻䝜䝻䝆䞊䞉グ㘓ಀグ㘓䠄䜽䝻䝜䝻䝆䞊సᡂ౛䠅
݆ೖ

࣎ؔ

൅৶ं

ण৶ं

಼

༲

䞉䞉䞉

䞉䞉䞉

䞉䞉䞉

䞉䞉䞉

䞉䞉䞉䞉䞉

3/䕿

9:00

᪥ᰤᮏ㒊

ఏ㐩ಀ

䜰䝺䝹䜼䞊䝭䝹䜽䠏䜿䞊䝇䕿᪥13:00䕿䚽䜈฿╔ணᐃ

䞉䞉䞉

䞉䞉䞉

䞉䞉䞉

䞉䞉䞉

䞉䞉䞉䞉䞉

䝷䜲䝔䜱䞁䜾䝅䞊䝖➼䛷ඹ᭷䛩䜉䛝ෆᐜ䐟ᣦ᥹⣔⤫ᅗ䛸ᙺ๭䚸άືேဨ䚸άືෆᐜ䐠୺せ㐃⤡ඛ
䐡䜽䝻䝜䝻䝆䞊䠄⤒᫬άືグ㘓䠅䐢ၥ㢟䞉ゎỴ䝸䝇䝖䐣άື᪉㔪䐤་⒪᪋タ䜔⚟♴᪋タ䚸㑊㞴ᡤ୍ぴ⾲䐥⿕⅏≧ἣ䞉⌧ሙ≧ἣ䠄ᆅᅗ➼䠅䝅䞊䝖䜢☜ㄆ䛧㎿㏿䛻άື඲య䜢ᢕᥱ䛷䛝䜛䜘䛖
グ㘓䛩䜛䚹

－45－

䠔 ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊᝟ሗ䞉㐃⤡䞉䝙䞊䝈ᢕᥱಀ䚽䚽ᰤ㣴ኈ఍

㐃⤡ᶵჾ➼䛻䜘䜚䚸ᚲせ䛻ᛂ䛨䛶᝟ሗ཰㞟䞉㐃⤡ሗ࿌➼䜢⾜䛔䜎䛩䚹䞉᪥ᰤ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊䞉ᮏᗇᰤ㣴୺⟶ㄢ䛾⾜ᨻᰤ㣴ኈ䞉ಖ೺་⒪ㄪᩚᮏ㒊➼䞉㑊㞴ᡤ➼ྛάືᣐⅬ䞉䛭䛾௚䛾ᣐⅬ䠘᝟ሗ཰㞟䞉䝙䞊䝈ᢕᥱ䠚䐟⮬㌟䛾ᡤᒓ䞉Ặྡ䜢ྡ஌䜚䜎䛩䚹䐠ཷ䛡ᡭ䛾ᡤᒓ䞉Ặྡ䜢ఛ䛔䜎䛩䚹䐡᝟ሗ཰㞟ෆᐜ䞉ఏ㐩ෆᐜ䜢኱䛝䛺ኌ䛷ヰ䛧䚸᝟ሗఏ㐩᫬䛿䚸ෆᐜ䜢᚟ၐ䛧䜎䛩䚹䐢䜽䝻䝜䝻䝆䞊ᢸᙜ䛜グ㍕䛧䜔䛩䛔䜘䛖䛻ヰ䛧䚸⮬䜙䜒グ㘓䜢⾜䛔䜎䛩䚹䠘ሗ࿌䠚䐟ᡤᒓ䞉Ặྡ䜢ྡ஌䜚䜎䛩䚹䐠ཷ䛡ᡭ䛾ᡤᒓ䞉Ặྡ䜢ఛ䛔䜎䛩䚹䐡᝟ሗ㞟⣙᫬㛫䚸≀㈨䛾౫㢗䛷䛒䜜䜀䚸ఱ䜢䞉ᚲせ䛺㔞䞉ఱ᫬䜎䛷䛻䞉ሙᡤ䞉ᑐᛂ⪅䜢ఏ䛘䜎䛩䚹䛔䛴䜎䛷䛻☜ಖ䛷䛝䜛䛾䛛䚸䜎䛯ᚲせ䛺䛾䛛➼䜢᫂☜䛻ఏ䛘䜎䛩䚹䐢ཷ䛡ᡭ䛻᚟ၐ䜢౫㢗䛧䜎䛩䚹－46－䚽䚽ᰤ㣴ኈ఍䠕 ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䝇䝔䞊䝅䝵䞁≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䝇䝔䞊䝅䝵䞁䛾タ⨨䐟᪥ᰤ䛸タ⨨䛻䛴䛔䛶᳨ウ䛧䚸タ⨨ሙᡤ䜢Ỵᐃ䛧䜎䛩䚹䠄ᨭ᥼≀㈨䛾ᦙධ⤒㊰䜢☜ㄆ䠅䐠タ⨨ሙᡤ䜢⾜ᨻ䛚䜘䜃᪥ᰤ䛻ሗ࿌䛧䜎䛩䚹䐡㻶㻰㻭㻙㻰㻭㼀䛂Ἑᮧྕ䞉䝖䞊䜰䝇ྕ䛃➼䛾⅏ᐖᨭ᥼་⒪⥭ᛴ㌴୧➼䛻䜘䜚≀㈨䛾㐠ᦙ➼䜢ᐇ᪋䛧䜎䛩䚹䐢᪥ᰤ䞉⿕⅏┴ᰤ㣴ኈ఍䛾㈶ຓ఍ဨ➼䛛䜙䛾≀㈨ᥦ౪䛾⏦䛧ฟ䚸䛚䜘䜃౫㢗䛩䜛㣗ရ䜢䝸䝇䝖䜰䝑䝥䛧䜎䛩䚹䐣ඃඛ䛩䜛≀㈨䜢ᢕᥱ䛧䚸ᥦ౪䛾せㄳ䜢⾜䛔䜎䛩䚹䕕 ஙᗂඣྥ䛡㣗ရ 䕕 䜰䝺䝹䜼䞊ᑐᛂ㣗ရ䕕 ᄟୗㄪᩚ㣗ရ 䕕 ⑌ᝈᑐᛂ㣗ရ 䕕 䛭䛾௚≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䝇䝔䞊䝅䝵䞁䛾㐠Ⴀ䐟ᨭ᥼᥼≀㈨䛾ཷ䛡ධ䜜୍ぴ䞉ฟ⣡⾲䜢సᡂ䛧䜎䛩䚹䐠≉Ṧᰤ㣴㣗ရᥦ౪᫬䛿䚸ᰤ㣴䜰䝉䝇䝯䞁䝖䜢ᚲ䛪⾜䛔䚸グ㘓䜢ṧ䛧䜎䛩䚹䐡せ㓄៖⪅䛾ከ䛔άືᣐⅬ䜈䛾䝃䝔䝷䜲䝖䝇䝔䞊䝅䝵䞁㓄⨨䛾᳨ウ䛧䜎䛩䚹䐢ᨭ᥼≀㈨䛾㈹࿡ᮇ㝈䜢☜ㄆ䛧䚸ᦙ㏦䞉㓄ᕸ䜢⾜䛔䜎䛩䚹䐣㑊㞴⏕άྥ䛡䝸䞊䝣䝺䝑䝖䛾‽ഛ䚸㓄ᕸ䜢⾜䛔䜎䛩䚹䐤ྛάືᣐⅬ䞉㑊㞴ᡤ➼䜈䛾ᰤ㣴┦ㄯ➼䚸䝟䞁䝣䝺䝑䝖䜢㓄ᕸసᡂ䛧䜎䛩䚹䐥㑊㞴ᡤ➼䛻⾜ᨻ䛚䜘䜃㑊㞴ᡤ⟶⌮⪅➼䛾チྍ䜢ᚓ䛶ᥖ♧䝯䝕䜱䜰➼䛻ᗈሗ䜢⾜䛔䜎䛩䚹䐦≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䝇䝔䞊䝅䝵䞁䛾タ⨨ᮇ㛫䚸᫬㛫䜢᫂☜䛻䛧䜎䛩䚹≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䝇䝔䞊䝅䝵䞁䛾άື⤊஢䐟άື⤊஢䛻ྥ䛡䛯䚸≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䛾ᘬ䛝⥅䛞䞉㏣ຍ䞉㍺㏦䛾୰Ṇ䜢᳨ウ䛧䜎䛩䚹
䐠᭱⤊ᅾᗜ୍ぴ䛸≀ရ䛿䚸ཎ๎䚸⿕⅏┴ᰤ㣴ኈ఍䛷ᘬ䛝⥆䛝ά⏝䛧
䜎䛩䚹

－47－

䠕 ≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䡹䡿㻙䡸䡪䢙

௧࿴

ᖺ

┴

ᕷ

䖃䖃┴ᰤ㣴ኈ఍
ᖹ᪥ఇ᪥᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍䞉⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊
ᖹ᪥ 03-5425-6555䠄௦䠅
ఇ᪥

᭶
⏫

᪥

᫬

ศ

⅏ᐖⓎ⏕ᑐᛂ䠍 ᰤ㣴䞉㣗ᨭ᥼άື䛾᪉㔪ཬ䜃యไỴᐃ
᭶

᪥

᫬

ศ

ᑐᛂ⪅䠖 ఍㛗 䠋 ๪఍㛗 䠋䠄䠅‫ڧ‬άື᪉㔪‫ڧ‬άືᮇ㛫㸦᭶‫ڧ‬άືࢳ࣮࣒ᩘ㸦‫ڧ‬ᚲせேဨ㸦㺶㺎㺞㺼㺎‫ڧ‬άືෆᐜ᪥㹼᭶㺟㺎㺯㸧ேࠊ㺛㺞㺍㺪

᪥㸧᪥ᰤ⅏ᐖᑐ⟇
ᮏ㒊䛸ㄪᩚ
᭶
᪥
᫬
ศ

ே㸧

䠎 ┴ᰤ䠦䠠䠝䠉䠠䠝䠰ᨭ᥼άື䛾యไỴᐃ᭶᪥᫬ศ᪥ᰤ䜈ὴ㐵せㄳ‫┴ڧ‬ᰤ☜ಖேᩘ㸦㺶㺎㺞㺼㺎ேࠊ㺛㺞㺍㺪ே㸧䠋 ᫬ ศேࠊ㺛㺞㺍㺪
ே㸧‫ڧ‬୙㊊ேဨ㸦㺶㺎㺞㺼㺎‫ڧ‬ὴ㐵せㄳ㸦㺶㺎㺞㺼㺎ே㸧䠏ὴ 㐵 䠦 䠠 䠝 䠉 䠠 䠝 䠰䢔䡬䡼䢚䡬฿ ╔ 䚸 ά ື ᣦ ♧᭶᪥᫬ศ‫ڧ‬ὴ㐵ேဨ㸦㺶㺎㺞㺼㺎ேࠊ㺛㺞㺍㺪ே㸧䠐 ≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䡹䡿䡬䡸䡪䢙⟶⌮㐠Ⴀ䚸䝃䝔䝷䜲䝖タ⨨ձ‫┴ەەڧ‬ᰤ㣴ኈ఍஦ົᒁ䐠‫ڧ‬ᕷ⏫ᮧ≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䡹䡿䡬䡸䡪䢙ճ‫ڧ‬ᕷ⏫ᮧ≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䡹䡿䡬䡸䡪䢙－48－

JDA-DATὴ㐵
䠋 ᫬ ศ

᪥
ᮏ
ᰤ
㣴
ኈ
఍
⅏
ᐖ
ᑐ
⟇
ᮏ
㒊

䚽䚽ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚㻜䡚㻟䠅㻝㻜 ேᮦὴ㐵ㄪᩚ䠄┴ෆⓎ⅏䠅‫׈‬ಊ৖ॶ

‫׈‬ಊ಼༲

࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झ┴ᰤ㣴ኈ఍ேဨ☜ಖ䚸⌧ᆅ䜈䛾ὴ㐵ㄪᩚ䞉᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍
䞉┴ཬ䜃⿕⅏ᆅ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊䞉ಖ೺་⒪㛵ಀᅋయ➼䕕 ┴ෆJDA-DAT䝸䞊䝎䞊䚸䝇䝍䝑䝣ཬ䜃఍ဨ䛻䚸䛂ᨭ᥼άືྍ⬟ㄪᰝ䠄Ặྡ䚸ᨭ᥼ྍ⬟᪥䚸㐠㌿ྍ䚸⮬ᐙ⏝㌴౑⏝ྍ䠅䛃䜢ᐇ᪋䛩䜛䚹䕕 ┴⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊䛸㐃⤡䜢䛸䜚䚸䛂ᨭ᥼せᮃேᩘ䛸ᴗົෆᐜ䛃䜢ᢕᥱ䛩䜛䚹䕕 䛭䛾௚䚸⿕⅏ᆅ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊䜔ಖ೺་⒪㛵ಀᅋయ䛺䛹䛛䜙ᐤ䛫䜙䜜䜛䛂ᨭ᥼せᮃேဨ䛸ᴗົෆᐜ䛃䜢ᢕᥱ䛩䜛䚹䕕 ┴⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊䛺䛹䛛䜙ᐤ䛫䜙䜜䛯ᨭ᥼せᮃ䛸䚸┴ෆ఍ဨᨭ᥼
άືྍ⬟≧ἣ䜢䝬䝑䝏䞁䜾䛥䛫䚸ὴ㐵䝏䞊䝮⦅ᡂ䠄Ặྡ䚸ᮇ㛫䚸ሙᡤ䚸ᴗົ➼䠅䜢䛩䜛䚹䕕 ┴ෆ఍ဨ䛷ὴ㐵⪅䛜୙㊊䛩䜛ሙྜ䛿䚸㏆┴䠄䝤䝻䝑䜽䠅ཬ䜃᪥ᰤ䛻ὴ㐵౫㢗䜢䛩䜛䚹䕕 ὴ㐵⪅䛾ᦙ㏦䜔ᐟἩඛ䜢☜ಖ䛩䜛䚹䠄䜹䞊䝗11ཧ↷䠅䕕 ὴ㐵⪅䛻䚸䛂䝏䞊䝮⦅ᡂ䚸ᮇ㛫䚸ሙᡤ䚸ᴗົ䚸ᐟἩඛ➼䛃ᚲせ஦㡯䜢ఏ䛘䜛䚹䕕 ὴ㐵Ỵᐃ䛧䛯ேဨ➼᝟ሗ䜢䚸ᨭ᥼せᮃᶵ㛵䛻㐃⤡䛩䜛䚹
චགྷ෼඾

屇

ࢂߡࣁྋ

ᨭ᥼άືྍ⬟ㄪᰝ⚊䚸ὴ㐵䝏䞊䝮⦅ᡂ୍ぴ⾲

－49－

ฯ؇৖ॶ
┴ᰤ㣴ኈ఍

䚽䚽ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚㻜㻜䡚㻟㻟䠅㻝㻝 䝻䝆䝇䝔䜱䜽䝇䞉ᦙ㏦䞉㌴୧䝻䝆䝇䝔䜱䜽䝇䛸䛿䚸≀ὶ䜢ຠᯝⓗ䛻⟶⌮䛩䜛䝅䝇䝔䝮䚹⅏ᐖ᫬䛷䛿䚸ᨭ᥼⪅䛾ேဨ☜ಖ䚸≀ရ⟶⌮䚸䝃䝫䞊䝖➼䜢⾜䛔䜎䛩䚹䛣䛾䜹䞊䝗䛷䛿䚸≀ရ☜ಖ䞉ᦙ㏦䚸㌴୧➼䛻䛴䛔䛶グ㏙䛧䜎䛩䚹䠄≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䡹䡿䡬䡸䡪䢙䛿䜹䞊䝗䠓䚸ேᮦὴ㐵ㄪᩚ䛿䜹䞊䝗10 ཧ↷䠅‫׈‬ಊ৖ॶ

‫׈‬ಊ಼༲

࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झ┴ᰤ㣴ኈ఍䐟ᨭ᥼άື䛻ᚲせ䛺≀ရ䛾☜ಖ䞉ᦙ㏦
䐠JDA-DATྕ䛾ᡭ㓄䚸㌴୧ཷ䛡Ώ䛧䐡ᐟἩඛ䛾☜ಖ䞉᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍
䞉┴ཬ䜃⿕⅏ᆅ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊䠍 ≀ရ☜ಖ䞉ᦙ㏦
䕕 せᮃ䛥䜜䜛≀ရ䛻䛴䛔䛶䚸≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䝇䝔䞊䝅䝵䞁䜔ᨭ᥼≀㈨㞟✚ᡤ䜢฼⏝䛧䛶ධᡭ䛩䜛䚹䕕 ↓䛔≀ရ䛿䚸᪥ᰤ䚸㈶ຓ఍ဨ➼䛻౫㢗䛩䜛䛛㉎ධ䛩䜛䚹䕕 ᚲせ䛺ሙᡤ䜈䛾ᦙ㏦䜢䚸⮬㌟䛜⾜䛖䛣䛸䜒ྵ䜑䛶ຠᯝⓗ䛺᪉ἲ䛻䜘䜚⾜䛖䚹䠎 JDA-DATྕ䛾ᡭ㓄䚸ཷ䛡Ώ䛧䕕 㥔㌴ሙ䚸㐠㌿ᡭ䜢☜ಖ䛩䜛䚹䕕 ᪥ᰤ䛾౑⏝チྍ䜢ồ䜑䜛䚹䕕 ㌴୧䛾ཷྲྀ䜚᪥᫬䞉ሙᡤ䜢Ỵ䜑䜛䚹䕕 ㌴୧䜢ཷྲྀ䜛䚹䠄㌴୧䚸㘽䚸䝯䞁䝔䝘䞁䝇㢮䚸౑⏝᪉ἲㄝ᫂䠅䕕 ㌴୧䛾౑⏝䛜୙せ䛻䛺䛳䛯䜙䚸᪥ᰤ䛻㏉༷䛩䜛䚹䕕 ㌴୧䛾㏉༷䠄᪥᫬䞉ሙᡤ䠅䚹䜺䝋䝸䞁䜢‶䝍䞁䛻䛧䛶㏉䛩䚹䠏 ᐟἩඛ䛾☜ಖ䕕 ⅏ᐖ䛾✀㢮䚸Ⓨ⏕ሙᡤ䚸ᨭ᥼⪅ὴ㐵つᶍ䛺䛹䜢⪃៖䛧䚸䜘䜚Ᏻ඲䛷ຠ⋡ⓗ䛺ᐟἩᙧែ䜢᳨ウ䛩䜛䚹䕕 ᐟἩ᪋タ䚸㒊ᒇᩘ䚸㥔㌴ሙ䜢Ỵᐃ䛩䜛䚹䕕 ඛ㐵㝲䛻䜘䜚䚸ᐟἩ᪋タ䛾☜ㄆ䜢⾜䛖䚹䕕 ὴ㐵⪅䛻ᐟἩ᪋タ䛾≧ἣ䜔ᚲせ䛺≀䜢㐃⤡䛩䜛䚹
චགྷ෼඾

屇

ࢂߡࣁྋ

≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䚸JDA-DATྕ䚸ᐟἩඛ᝟ሗ

－50－

ฯ؇৖ॶ
┴ᰤ㣴ኈ఍

䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚㻜䡚㻟䠅㻝㻞㻙㻝 άືᣐⅬ䡡⌧ᆅ⤫ᣓ‫׈‬ಊ৖ॶ

‫׈‬ಊ಼༲

࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झ

㑊㞴ᡤ
⿕⅏⮬἞య
ᣐⅬ

䙵άື䛩䜛JDA-DAT䝸䞊䝎䞊䛾ᢕᥱ䛸ᙺ๭ศᢸ䐠⿕⅏ᆅ⾜ᨻᰤ㣴ኈ䛸䛾㐃ᦠㄪᩚ䐡ᐃᮇ䝭䞊䝔䜱䞁䜾䚸ᨭ᥼≧ἣ䛾ᢕᥱ䐢┴ᰤᑐ⟇ᮏ㒊䜈䛾ሗ࿌䞉┴ᰤᑐ⟇ᮏ㒊䞉⿕⅏ᆅ⾜ᨻᰤ㣴ኈ䙵 άື䛩䜛JDA-DAT䝸䞊䝎䞊䛾ᢕᥱ䛸ᙺ๭ศᢸ䕕JDA-DAT⌧ᆅ䝸䞊䝎䞊䛿䚸ㄡ䛜䚸䛔䛴䛛䜙άື䜢⾜䛖䛛┴ᰤ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊䛸ㄪᩚ䛧䚸ᢕᥱ䛩䜛䚹䕕άືෆᐜ䛻ᛂ䛨䛶䚸ᢸᙜ䜢㓄⨨䛩䜛䚹䞉䝸䞊䝎䞊䞉๪䝸䞊䝎䞊䞉グ㘓ಀ䞉≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䝇䝔䞊䝅䝵䞁⟶⌮ಀ䞉㐠㌿ᢸᙜಀ䐠 ⿕⅏ᆅ⾜ᨻᰤ㣴ኈ䛸䛾㐃⤡ㄪᩚ䕕⿕⅏ᆅ䛻฿╔䛧䛯䜙䚸άື䛩䜛JDA-DAT䝇䝍䝑䝣䛜඲ཧ㞟䛧䛯䛣䛸䜢☜ㄆ䛧䚸┴ᰤᑐ⟇ᮏ㒊䛻ሗ࿌䛩䜛䚹䕕⿕⅏ᆅ⾜ᨻᰤ㣴ኈ䛻ᣵᣜ䛧䚸ୗグ䛻䛴䛔䛶⿕⅏ᆅ≧ᢕᥱ䝅䞊䝖➼䜢ά⏝䛧䛶᝟ሗ䜢཰㞟䛩䜛䚹䞉⿕⅏≧ἣ 䞉㑊㞴ᡤ䛾ᩘ䛸ሙᡤ䚸㑊㞴⪅ᩘ䞉ྛ㑊㞴ᡤ䛻䛚䛡䜛ᥦ౪㣗䛾≧ἣ䞉せ㓄៖⪅䛾ᢕᥱ≧ἣ䕕⿕⅏ᆅ⾜ᨻᰤ㣴ኈ䛸཰㞟䛥䜜䛯᝟ሗ䜢䜒䛸䛻ᢳฟ䛥䜜䛯ᰤ㣴䞉㣗⏕ά㛵㐃䛾ㄢ㢟䛻ᑐ䛧ᑐᛂ⟇➼䜢༠㆟䛧䚸άືෆᐜ䜢Ỵᐃ䛩䜛䚹－51－䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚㻜䡚㻟䠅㻝㻞㻙㻞 άືᣐⅬ䡡⌧ᆅ⤫ᣓ䐡 ᐃᮇ䝭䞊䝔䜱䞁䜾䛾ᐇ᪋䛚䜘䜃ཧຍ䕕௚⫋✀䛷㛤ദ䛥䜜䜛䝭䞊䝔䜱䞁䜾䛻䛴䛔䛶᝟ሗ䜢ᢕᥱ䠄┠ⓗ䚸㛤ദ㢖ᗘ䚸ཧ㞟䛥䜜䛶䛔䜛άືᅋయ➼䠅䛧䚸ཧຍ䛾ྍྰ䛻䛴䛔䛶⿕⅏ᆅ⾜ᨻᰤ㣴ኈ䛸༠㆟䛩䜛䚹䕕ཧຍ䛩䜛ሙྜ䛿䚸䝭䞊䝔䜱䞁䜾ෆᐜ䜢㆟஦㘓䛻グ㘓䛧䚸
JDA-DATάື䝇䝍䝑䝣䛚䜘䜃⿕⅏ᆅ⾜ᨻᰤ㣴ኈ䛸᝟ሗ䜢ඹ᭷䛩䜛䚹䞉ᐇ᪋῭䜏䛾άື䚸௒ᚋ䛾ணᐃ䜔᪉㔪䞉ㄢ㢟䜔せᮃ䛸䛭䛾ᑐᛂ䞉䛭䛾௚(㐃⤡஦㡯䛺䛹䠅

䕕1᪥䛾άື䛜⤊஢䛧䛯䜙䚸JDA-DATάື䝇䝍䝑䝣䛿άືグ
㘓⚊䛻グධ䛧䚸䝭䞊䝔䜱䞁䜾䛷άືෆᐜ䛻䛴䛔䛶ሗ࿌䛧䚸᝟ሗ䜢ඹ᭷䛩䜛䚹
䞉άື䛾㛤ጞ䜔⤊஢᫬㛫䚸άືෆᐜ䜔άືሙᡤ䞉ྠ⾜⪅䜔㐃ᦠᅋయ䞉౑⏝䛧䛯≀㈨

䐢ᨭ᥼≧ἣ䛾ᢕᥱ䞉┴ᰤᑐ⟇ᮏ㒊䜈䛾ሗ࿌䕕JDA-DATάື䝇䝍䝑䝣䛜ྛ⮬グධ䛧䛯άືグ㘓⚊䛚䜘䜃ྛグ㘓⚊䜢䛸䜚䜎䛸䜑䚸⿕⅏ᆅ⾜ᨻᰤ㣴ኈ䛻ᥦฟ䛩䜛䚹䕕䝭䞊䝔䜱䞁䜾➼䛷άືෆᐜ䜢ඹ᭷䛧䚸ᢕᥱ䛧䛯ᨭ᥼≧ἣ䚸ㄢ㢟䛻䛴䛔䛶┴ᰤᑐ⟇ᮏ㒊䜈ሗ࿌䜢⾜䛖䚹
䕕JDA-DATᚋ᪉ᨭ᥼䝇䝍䝑䝣䛿ሗ࿌䛥䜜䛯᝟ሗ䜢ྲྀ䜚䜎䛸
䜑䜢⾜䛖䚹
චགྷ෼඾

屇

ࢂߡࣁྋ

⿕⅏ᆅ≧ἣᢕᥱ䝅䞊䝖
㆟஦㘓
άືグ㘓⚊

ฯ؇৖ॶ
᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍HP
┴ᰤ஦ົᒁ

－52－

䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚┠Ᏻ 㻝䠈㻞䠈㻟䠈㻠䠅䠍䠏䠉䠍 ᚋ᪉ᨭ᥼
‫׈‬ಊ৖ॶ┴ᰤ㣴ኈ఍஦ົᒁ௚ᚋ᪉ᨭ᥼䛜ᚲせ䛺άື䛾ᢕᥱ‫׈‬ಊ಼༲

࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झⓎ⅏᫬䛛䜙᧔཰䜎䛷䛾㛫䛾ᚋ᪉ᨭ᥼䛾ᙺ๭䜢ᢕᥱ䛩䜛䚹䜎䛯䚸ᚲせ䛻ᛂ䛨䛶⿕⅏ᆅ௨እ䛷ᨭ᥼άື䜢⾜䛖䚹䞉䠦䠠䠝䠉䠠䠝䠰
ᚋ᪉ᨭ᥼ᢸᙜ⪅୉‫و‬ໝࡄ֒൅ਫ਼࣎岈ӭ཈屇ৱਫ਼‫ࢩ׈‬ԋ‫׈‬ಊ峌岱峭島岱崀ʤ୉‫و‬ໝࡄ֒൅ਫ਼࣎岈ӭ཈屇ৱਫ਼‫ࢩ׈‬ԋ岈屹岛岈岯岼峄峴崀岸屎峖ʤྭʥ岢岤 Ҳ෨րรʥ

峢岴屎峇

孴

峢岴屎峇

֕岇൅ࡄ‫ޛ‬孵孷࣎ؔҐ಼

ଲॵ
ࡨಊ
ຌର
෨੏
અボ
஖੖
ốඍ
‫ݟ‬ờ
ࡄ৮
֒ҽ
ଲ屇
ࡨճ
ຌҽ
෨ボ
屇 ҈
ೖ൳
ຌ֮
ӭ೟
཈ố
࢞ࢂ
ճॄ
ブố
ボ‫ݒ‬
࿊෼
ཙボ
௒҈
੖સ
Ở֮
೟
ố

孵

峢岴屎峇

֕岇൅ࡄ‫ޛ‬孺孵࣎ؔҐ಼

孶ඈೋॶଲࡨ屦
஦ৼ岈࣎‫غ‬ಝఈ‫ڇ‬ৱࢬઅ౵岅ࢩԋणԋର੏岈੖ඍ

఑孷ඈೋॶ履岣֕岇Հઅे୒೘‫ڋ‬岘岁岈‫ؔغ‬क岅‫֒ࡄݟ‬ଲࡨຌ෨岂࿊‫ܠ‬山අࡄࢤۢௌଞ層岢岍؇‫׍‬ฯ݊ॶकର岁ࣰ
ࢬ屯岦岥屦居岯岼峄峴崀岸屎峖ᶐ岅ଉ岤‫׈‬ಊචགྷ੓岈
༙ໃ岬֮೟屳岥屆

අࡄ৚ๅ岈फॄᶔ峢岴屎峇఑‫ڛ‬ৱ岈೼Ѵ

‫ڛ‬

ৱ

岈

ࢩ

ԋ

ᶖඍட屇ࢩԋ෼ࣁᶗਮ屧ड़山ᶘอ౲ᶍಝचӭ཈ৱ඾峆峓屎峄峴崀履岣岈ࢩԋᶕགྷഓྂं岒岈ࢩԋᾝᾨඅࡄं岒岈ࢩԋৱ஦ಡ屇‫״‬ઝ঳岈༩๹ʤӶਫ਼؇ཀྵʥͤᅗ䛾୰䛾␒ྕ䛿䜰䜽䝅䝵䞁䜹䞊䝗䛾␒ྕ䛻ᑐᛂ－53－䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚┠Ᏻ 㻝䠈㻞䠈㻟䠅䠍䠏䠉䠎 ᚋ᪉ᨭ᥼ ᚋ᪉ᨭ᥼䛜ᚲせ䛺άື䛾ᢕᥱ‫׈‬ಊ৖ॶ┴ᰤ㣴ኈ఍஦ົᒁ௚‫׈‬ಊ಼༲

࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झᚲせ䛻ᛂ䛨䛶௨ୗ䛾㡯┠䛻䛴䛔䛶⿕⅏ᆅ௨እ䛷ᨭ᥼άື䜢⾜䛖䚹䞉䠦䠠䠝䠉䠠䠝䠰
ᚋ᪉ᨭ᥼ᢸᙜ⪅䐟ᥦ౪㣗䛾㣗஦ホ౯䠄ᥦ౪㣗䛾ᢕᥱ䠄䡲䡬䢀䢚㻝㻢䠅䛻ᇶ䛵䛝᝟ሗ཰㞟䠅䕕 ᰤ㣴㔞䛾⟬ฟ䜢䛩䜛䚹䕕 䛂㣗஦ᥦ౪䛾ィ⏬䞉ホ౯䛾䛯䜑䛻ᙜ㠃┠ᶆ䛸䛩䜛ᰤ㣴䛾ཧ↷㔞䛃䛸ẚ㍑䛧䛶㐣୙㊊䜢⟬ฟ䛩䜛䚹䕕 㐣๫䛸䛺䛳䛶䛔䜛ᰤ㣴⣲䚸୙㊊䛸䛺䛳䛶䛔䜛ᰤ㣴⣲䜢䛭䜜䛮䜜グ㍕䛩䜛䚹

䐠≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䛾ㄪ㐩☜ಖ䠄せ㓄៖⪅ᨭ᥼䠄䡲䡬䢀䢚㻝㻤䠅䛻ᇶ䛵䛝᝟ሗ཰㞟䠅䕕 ഛ⵳㣗ရ䝸䝇䝖䜘䜚୙㊊䛩䜛ᰤ㣴⣲䜢ྵ䜐≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䛾ᅾᗜ䛜䛒䜛䛛☜ㄆ䛩䜛䚹䠄⿕⅏ᆅ䛾ഛ⵳䛸䛾ㄪᩚ䜢⾜䛖䠅䕕 ഛ⵳ရ䝸䝇䝖䛻䛺䛡䜜䜀᪥ᰤ䜔ྛ㒔㐨ᗓ┴ᰤ㈶ຓ఍➼䛻㐃⤡䜢⾜䛔䚸ᑐ㇟䛾≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䛾ධᡭ䛻䛴䛔䛶஺΅䜢⾜䛖䚹䕕 㓄㏦䞉㓄ᕸ䛾ィ⏬䠄㓄㏦᪉ἲ䞉㓄ᕸ᪉ἲ䠅⿕⅏ᆅ䛸䛾ㄪᩚ䛜ᚲせ䚹㓄㏦ᚋ䛿฿╔☜ㄆ䜢䛩䜛䚹䐡άືሗ࿌䛾䜎䛸䜑䕕 䜽䝻䝜䝻䝆䞊䠄⤒᫬άືグ㘓䠅䞉ྛ䝏䞊䝮䛛䜙ᥦฟ䛥䜜䛯ᵝᘧ䠄ሗ࿌᭩䠅䞉┴ᰤ㣴ኈ఍஦ົᒁ䛷䛾㟁ヰ䜔䢎䡬䢕ᑐᛂグ㘓➼䛛䜙䚸άືሗ࿌䜢䜎䛸䜑䜛䚹

䐢ᵝᘧ䞉㈨ᩱ䞉ᥖ♧≀䛾‽ഛ䕕 άື䛻ᚲせ䛸䛧䛶䚸ண䜑ᶆ‽䛷Ỵ䜑䛯䝸䞊䝣䝺䝑䝖䜔㈨ᩱ䚸ゎㄝ㈨ᩱ䜢༳ๅ䛧䛶⏝ព䛩䜛䚹䕕 ௒ᅇ䛾ฟື䛻㝿䛧䛶䚸᭦䛻ᚲせ䛸䛺䜛ᵝᘧ㈨ᩱ䚸ᥖ♧≀䛜䛒䜛䛛᳨ウ䜢⾜䛔䚸ᚲせ䛸䛺䜛ሙྜ䛿༳ๅ䛧䛶⏝ព䛩䜛䚹－54－䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚㻝䡚㻠䠅㻝㻠 άືᘬ⥅‫׈‬ಊ৖ॶ

‫׈‬ಊ಼༲

࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झ┴ᰤ㣴ኈ఍䚸⿕
⅏⮬἞య⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊➼ษ䜜┠䛾䛺䛔⥅⥆䛧䛯ᨭ᥼άື䛜⥔ᣢ䛷䛝䜛䜘䛖䚸άືෆᐜ䜢ᚋ⥆䝏䞊䝮䛻ᘬ䛝⥅䛠䚹ᨭ᥼ഃ䛾䝇䝍䝑䝣䛜⥲ධ䜜᭰䛘䛻䛺䜙䛺䛔䜘䛖㓄៖䛩䜛䚹⿕⅏ᆅ⾜ᨻᰤ
㣴ኈ䚸⿕⅏ᆅ┴ᰤ㣴ኈ఍䠍 άືෆᐜ䛾ᩚ⌮䜢䛩䜛䚹䕕 㑊㞴ᡤ䜔⿕⅏⪅ゼၥ䛺䛹䛷άື䛧䛶䛝䛯ෆᐜ䜔᝟ሗ䛻䛴䛔䛶䝕䞊䝍ཪ䛿᭩㢮䛻䜘䜛ᩚ⌮䜢⾜䛖䚹䕕 άື䛾୰䛷ゎỴ䛷䛝䛺䛛䛳䛯஦᯶䜔ṧ䛥䜜䛯ㄢ㢟䛺䛹䛿☜ᐇ䛻グ㍕䛩䜛䚹䕕 ≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䝇䝔䞊䝅䝵䞁タ⨨䛾ሙྜ䛿䚸䝇䝔䞊䝅䝵䞁䛾㐠Ⴀ᪉ἲ䞉㣗ရ䝸䝇䝖➼䜢䝕䞊䝍䠄⏬ീྵ䜐䠅ཬ䜃᭩㢮䛻ᩚ⌮䛩䜛䚹䕕 ᨭ᥼┴ᰤ㣴ኈ఍䛾䝇䝍䝑䝣ྡ⡙䚸άືᮇ㛫➼䛾᝟ሗ䜢ᢕᥱ䛩䜛䚹䠎 ᨭ᥼άືෆᐜ䛻䛴䛔䛶ᘬ⥅䛧άື䜢⤊஢䛩䜛䚹䠄᭱⤊᧔཰䜒ྵ䜐䠅䕕 ⌧ᆅ䝇䝍䝑䝣㛵ಀ⪅䜈άື䛾ሗ࿌ཬ䜃㐠Ⴀ᪉ἲ➼䛻䛴䛔䛶ሗ࿌᭩➼䜢⏝ព䛧䚸ᩥ᭩ཬ䜃ཱྀ㢌䛻䛶ᘬ⥅䜢⾜䛖䚹䕕 䛣䜜䛛䜙άືᘬ⥅䜢䛩䜛䝇䝍䝑䝣ྡ⡙䛸άືᮇ㛫➼᝟ሗ䜢ཷ᥼ഃ䜈ఏ䛘䜛䚹䕕 ᚲせ䛻ᛂ䛨䛶⿕⅏ᆅ┴ᰤ㣴ኈ఍䛻ᑐ䛧䚸άືෆᐜཬ䜃άື⤊஢➼䛾᝟ሗᥦ౪䜢⾜䛖䚹䕕 ᘬ⥅䛩䜛㝿䛿⿕⅏ᆅ⾜ᨻᰤ㣴ኈ䛸༠㆟䜢⾜䛔䚸䛣䜜䜎䛷ᐇ᪋䛧䛶䛝䛯ᨭ᥼άື䛻䛴䛔䛶ḟ䝏䞊䝮䜈ᘬ䛝⥅䛠䚹

චགྷ෼඾

屇

ࢂߡࣁྋ

᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍⅏ᐖᨭ᥼䝏䞊䝮άື䝬䝙䝳䜰䝹Ver.2
䠄άືグ㘓⾲ཬ䜃఍㆟➼グ஦㘓ᵝᘧ䠅

－55－

ฯ؇৖ॶ
᪥ᮏᰤ㣴ኈ䝩䞊䝮䝨䞊䝆https://www.dietitian.or.jp/n
ews/upload/images/jdadatM_Ver2.pdf

䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚䠏䠅

㻝㻡㻙㻝㻌⿕⅏ᆅฟⓎ‽ഛ䠄ᨭ᥼䛻⾜䛟ே䛾ᚰᵓ䛘䠅䞉 ⮬ศ䛾೺ᗣ䛿⮬ศ䛷⟶⌮䛩䜛䕕 ᨭ᥼άື䛾ጉ䛢䛻䛺䜛䜘䛖䛺䜿䜺䞉⑓Ẽ䛿䛺䛔䕕 㣗஦ไ㝈䛺䛹䛜ᚲせ䛺⑓Ẽ䛿䛺䛔䕕 ᭹⸆୰䛷䛿䛺䛔䚸䜒䛧䛟䛿᭹⸆୰䛰䛜άືᮇ㛫䛜ᘏ䜃䛶䜒⸆䛿ධᡭ䛷䛝䜛䕕 ㌟యⓗ⑂ປ䛻⪏䛘䜛䛣䛸䛜ฟ᮶䜛䕕 ⢭⚄ⓗ⑂ປ㻔䝇䝖䝺䝇㻕䛻ᑐ䛩䜛䝉䝹䝣䜿䜰䛜ฟ᮶䜛䕕 άື䜢䛩䜛䛣䛸䛻䜘䛳䛶䚸⮬㌟䛜യ䛴䛟ྍ⬟ᛶ䛜䛒䛖䛣䛸䜒⌮ゎ䛧䛶䛚䛟

⿕
⅏
ᆅ
ධ
䜚
๓

䞉 ⮬ศ䛾⏕ά䛿⮬ศ䛷㈐௵䜢䜒䛴 㻔⮬ᕫ᏶⤖䛥䛫䜛஦䠅䕕 ᨭ᥼ඛ䛷䛾Ᏻ඲䛺ᐷᗋ䛾☜ಖ 䠄ᚲせ䛻ᛂ䛨䛶ᐷ⿄䛾‽ഛ䠅䕕 ⮬㌟⏝䛾㣗ᩱ䛸㣧ᩱỈ䛾‽ഛ 䠄ฟ᮶䜜䜀άືᮇ㛫ෆ䛻ᚲせศ䠅䕕 ᖖ᫬⸆䛺䛹䛾‽ഛ 䠄㙠③๣䛺䛹䠅䞉 䛭䛾௚䕕 ᨭ᥼άື䛻ᑐ䛧䛶䚸ᐙ᪘䛾⌮ゎ䜢ᚓ䜛䕕 ⫋ሙ䛻᪥ᰤ䛛䜙䛾ฟື౫㢗䛾ሗ࿌ཬ䜃チྍྲྀᚓ䕕 ᨭ᥼άື᫬䛾ᢅ䛔䛾⏦ㄳ 䠄 䝪䝷䞁䝔䜱䜰ఇᬤ䚸᭷⤥ᒆ➼ ⫋ሙ䛻☜ㄆ䛧䛶ᥦฟ 䠅䕕 ⮬㌟䛾ᴗົㄪᩚ䜢⾜䛖䕕 ᨭ᥼ඛ䛷䛿ὴ㐵ᮇ㛫ෆ䛷䜔䜜䜛⠊ᅖ䛷⾜ື䛩䜛䕕 ⮬㌟䛛䜙ฟྥ䛟ጼໃ䜢ᚰ䛜䛡䜛䕕 㡹ᙇ䜚䛩䛞䛺䛔䟿䕕 㣗஦䞉ఇ᠁䞉╧╀䛿ᚲ䛪ྲྀ䜛䟿䠆 ᨭ᥼䝏䞊䝮䛸䛧䛶 䠆䕕 ඛⓎ㝲䛜䛒䜛䛺䜙䚸≧ἣ䛺䛹䜢☜ㄆ䛩䜛䕕 ⿕⅏ᆅ⾜ᨻᰤ㣴ኈ䛻㐃⤡䜢䛸䜚䚸άື≧ἣ䛺䛹䛾᝟ሗ䜢ᚓ䜛䕕 䝪䝷䞁䝔䜱䜰ಖ㝤ຍධཬ䜃ಖドෆᐜ䛾☜ㄆ䛩䜛 䠄ᚲせ䛺䜙㏣ຍ䜢⾜䛖䠅

ࢂߡࣁྋ

ฯ؇৖ॶ

⅏ᐖᨭ᥼䝘䞊䝇ᚲᦠ䝬䝙䝳䜰䝹
http://www.nurse.okayama.okayama.jp/relays/download/264/1621/1
01/2487/?file=/files/libs/2487/202009181259092737.pdf⅏ᐖᨭ᥼䝘䞊䝇䠖බ┈♫ᅋἲேᒸᒣ┴┳ㆤ༠఍
http://www.nurse.okayama.okayama.jp/publics/index/264/බ┈㈈ᅋἲே ▼ᕝ┴┴Ẹ䝩䝷䞁䝔䜱䜰䝉䞁䝍䞊[ᨭ᥼䝬䝙䝳䜰䝹] ⅏ᐖ᫬䛾䝪䝷䞁䝔䜱䜰䛾ᚰᵓ䛘 (ishikawanpo.jp)⅏ᐖᨭ᥼䠖᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍䝩䞊䝮䝨䞊䝆බ┈♫ᅋἲே ᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍(dietitian.or.jp)බ┈㈈ᅋἲே ▼ᕝ┴┴Ẹ䝩䝷䞁䝔䜱䜰䝉䞁䝍䞊[ᨭ᥼䝬䝙䝳䜰䝹] ⅏ᐖ᫬䛾䝪䝷䞁䝔䜱䜰䛾ᚰᵓ䛘 (ishikawa-npo.jp)᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍⅏ᐖᨭ᥼䝏䞊䝮άື䝬䝙䝳䜰䝹Ver.2
άື䝬䝙䝳䜰䝹䠄䝔䜻䝇䝖⦅䠅 (dietitian.or.jp)( P14 ~ P17 , P19 , P21 , P28 , P34 ཧ↷ )－56－䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚䠏䠅

㻝㻡㻙㻝㻌⿕⅏ᆅฟⓎ‽ഛ䠄ᨭ᥼䛻⾜䛟ே䛾ᚰᵓ䛘䠅䠆 ಶே䛸䛧䛶 䠆䞉Ᏻ඲☜ಖ䕕 ⮬㌟䛾Ᏻ඲☜ಖ䜢ᛰ䜙䛺䛔䞉⮬ศ䛛䜙⡆₩䛷䜟䛛䜚䜔䛩䛔ゝⴥ䜢౑䛔䜖䛳䛟䜚䛸┦ᡭ䛻ヰ䛧䛛䛡䜛䕕 ┦ᡭ䛜ヰ䛧䛶䛟䜛䛾䜢ᚅ䛴䛾䛷䛿䛺䛟䚸䛣䛱䜙䛛䜙ヰ䛧䛛䛡䜛䕕 ഴ⫈䛻ᚰ䛜䛡䜛䕕 ヰ䛩᫬䛿␎ㄒ䜔ᑓ㛛⏝ㄒ䛿౑⏝䛫䛪䛻䚸ゎ䜚䜔䛩䛔ゝⴥ䠄⏝ㄒ䠅䜢㑅䜣䛷ヰ䛩䕕 ୍᪉ⓗ䛻ヰ䛥䛪䛻䚸఍ヰ䛾䝔䞁䝫䜢䜖䛳䛟䜚䛸✜䜔䛛䛻ヰ䛩䞉 䛭䛾௚䕕 㣗஦䞉ఇ᠁䞉╧╀䛿ᚲ䛪ྲྀ䜛䟿䕕 ↓⌮䜢䛧䛺䛔䟿䕕 ⮬㌟䛾ฟ᮶䜛䛣䛸䜢䚸ฟ᮶䜛⠊ᅖ䛷⾜䛖

⿕
⅏
ᆅ
ධ
叫
ᚋ

䠆 ᨭ᥼䝏䞊䝮䛸䛧䛶 䠆䞉 ⿕⅏ᆅ䛾≧ἣ䜢▱䜛䕕 ⿕⅏ᆅ䛾⌧≧ἣ䜢☜ㄆ䛩䜛䕕 ⌧ᆅᮏ㒊䛷ᚲせ䛺άືෆᐜ䜔ᙺ๭䜢☜ㄆ䛩䜛䕕 ⌧ᆅ䛷䛾ᣦ᥹࿨௧⣔⤫䜢☜ㄆ䛩䜛䞉 ༠ㄪᛶ䜢ᣢ䛳䛶άື䛩䜛䕕 ⌧ሙ⟶⌮䛾䝇䝍䝑䝣䜔௚䛾ᨭ᥼⪅䚸᥼ຓᶵ㛵䛾⤌⧊䛸䛾㐃ᦠ䜢ྲྀ䜛䕕 ⌧ሙ䛷䛾ᣦ᥹࿨௧⣔⤫䜢ཝᏲ䛩䜛䕕 䜔䜛Ẽ䛿ᚲせ䛰䛜䚸ฟ᮶䜛஦䚸ฟ᮶䛺䛔஦䚸䛧䛶䛿䛔䛡䛺䛔஦䛾ุ᩿䜢䛩䜛䞉 ពᛮ䛾␯㏻䞉ᑛ㔜䕕 ᨭ᥼ᑐ㇟⪅䛾ᵝᏊ䜢䜘䛟ぢ䛶䚸┦ᡭ䛾Ẽᣢ䛱䜢኱ษ䛻⾜ື䛩䜛䕕 ┦ᡭ䜢ᑛ㔜䛩䜛Ẽᣢ䛱䜢ᣢ䛳䛶䚸ពᛮ䛾␯㏻䜢ᅗ䜛䜘䛖䛻ᚰ䛜䛡䜛䕕 䛣䛱䜙䛜䛧䛯䛔஦䛜䚸⿕⅏⪅䛻䛸䛳䛶ᚲせ䛷䛒䜛䛸䛿㝈䜙䛺䛔஦䜢⌮ゎ䛩䜛䕕 άື䛿ᢲ䛧䛴䛡䛷䛺䛟䚸┦ᡭ䛾ពᛮ䜢ᑛ㔜䛧䛶ᚲせ䛺஦䛰䛡䜢⾜䛖䕕 ᣄྰ䛥䜜䜛ྍ⬟ᛶ䛜䛒䜛஦䜒⌮ゎ䛧䛶䛚䛟䞉Ᏻ඲䜢☜ಖ䛩䜛䕕 䝏䞊䝮䝇䝍䝑䝣䚸⌧ሙཬ䜃⌧ሙ䝇䝍䝑䝣䚸ᨭ᥼ᑐ㇟⪅䛾Ᏻ඲☜ಖ䜢⾜䛖

－57－

䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚䠏䠅

㻝㻡㻙㻞㻌⿕⅏ᆅฟⓎ‽ഛ䠄ᚲせ≀ရ‽ഛ౛䠅㒔 ᰤ 䕕 㻶㻰㻭㻙㻰㻭㼀⥭ᛴ᫬㌴୧䝇䝔䝑䜹䞊㐨㣴ᗓ ኈ 䕕 ≉Ṧᰤ㣴㣗ရ┴఍䕕 ➹グ⏝ල䕕 䝣䜯䜲䝹䕕 άືሗ࿌᭩ 䠄㼁㻿㻮䝯䝰䝸㻝ᮏ䠅䕕 䝞䜲䞁䝎䞊 䠄㻭㻠䝃䜲䝈䚸䝨䞁䝩䝹䝎䞊௜䠅䕕 㻶㻰㻭㻙㻰㻭㼀Ⓩ㘓ド䠄ྡᮐ䠅䕕 䝜䞊䝖䝟䝋䝁䞁䕕 䝇䝍䝑䝣䝆䝱䞁䝞䞊䕕 ᐟἩ⏝䝔䞁䝖 䠄䜒䛧䛟䛿ᐷ⿄䠅䕕 㻶㻰㻭㻙㻰㻭㼀άືグ㘓⚊䕕 ᠜୰㟁ⅉ䚸஝㟁ụ䕕 㐠㌿චチド䜎䛯䛿೺ᗣಖ㝤ド 䠄䝁䝢䞊䠅䕕 ᦠᖏ㟁ヰ䚸඘㟁ჾ䚸䝷䝆䜸䚸᫬ィ䛺䛹ᨭ᥼ 䕕 ㏿஝ᛶ᧿ᘧᡭᣦᾘẘ๣ཧ 䕕 䜴䜵䝑䝖䝔䜱䝑䝅䝳 䠄䜰䝹䝁䞊䝹ධ䜚᥎ዡ䠅ຍ 䕕 䝬䝇䜽⪅ 䕕 㜵⅏⏝ල 䠄䝸䝳䝑䜽䚸䝦䝹䝯䝑䝖䛺䛹䠅ಶ 䕕 㜵⅏᭹ 䠄㜵ᐮ╔䠅ே 䕕 㜵⅏㠐 䠄ᗏ䛾䛧䛳䛛䜚䛧䛯ື䛝䜔䛩䛔㠐䠅䕕 ⾨⏕⏝ရ䚸Ὑ㠃⏝ල䚸䝍䜸䝹䕕 ╔᭰䛘䕕 ᖖഛ⸆䚸⹸㝖䛡䝇䝥䝺䞊䕕 㣧ᩱỈ䚸ᦠᖏ㣗䛺䛹䕕 䝡䝙䞊䝹⿄ 䠄䛤䜏⿄⏝䛺䛹ᩘ✀䛾኱䛝䛥䠅䕕 ➹グ⏝ල䕕 ㌷ᡭ䕕 ⌧ᆅᆅᅗ䕕 䝩䜲䝑䝇䝹䕕 ⌧㔠䕕 䜹䝑䝟䠄䝫䞁䝏䝵䠅䜔ᢡ䜚䛯䛯䜏ച䛺䛹䛾㞵ල

ࢂߡࣁྋ

ฯ؇৖ॶ

⅏ᐖᨭ᥼䝘䞊䝇ᚲᦠ䝬䝙䝳䜰䝹
http://www.nurse.okayama.okayama.jp/relays/download/264/1621/1
01/2487/?file=/files/libs/2487/202009181259092737.pdf
බ┈㈈ᅋἲே ▼ᕝ┴┴Ẹ䝩䝷䞁䝔䜱䜰䝉䞁䝍䞊[ᨭ᥼䝬䝙䝳䜰䝹] ⅏ᐖ᫬䛾䝪䝷䞁䝔䜱䜰䛾ᚰᵓ䛘 (ishikawa-npo.jp)᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍⅏ᐖᨭ᥼䝏䞊䝮άື䝬䝙䝳䜰䝹Ver.2
άື䝬䝙䝳䜰䝹䠄䝔䜻䝇䝖⦅䠅 (dietitian.or.jp)( P22 , P27 ཧ↷ )－58－⅏ᐖᨭ᥼䝘䞊䝇䠖බ┈♫ᅋἲேᒸᒣ┴┳ㆤ༠఍
http://www.nurse.okayama.okayama.jp/publics/index/264/බ┈㈈ᅋἲே ▼ᕝ┴┴Ẹ䝩䝷䞁䝔䜱䜰䝉䞁䝍䞊[ᨭ᥼䝬䝙䝳䜰䝹] ⅏ᐖ᫬䛾䝪䝷䞁䝔䜱䜰䛾ᚰᵓ䛘 (ishikawanpo.jp)⅏ᐖᨭ᥼䠖᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍䝩䞊䝮䝨䞊䝆බ┈♫ᅋἲே ᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍(dietitian.or.jp)䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚㻞䡚㻠䠅㻝㻢㻌ᥦ౪㣗䛾ᢕᥱ‫׈‬ಊ৖ॶ

‫׈‬ಊ಼༲

࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झ⿕⅏⮬἞య⅏
ᐖᑐ⟇ᮏ㒊䚸㑊
㞴ᡤ䞉ᅾᏯ㑊
㞴䞉㌴୰㑊㞴➼㑊㞴ᡤ➼䜈䛾ᥦ౪㣗䛾≧ἣ䜢ᢕᥱ䛩䜛㑊㞴ᡤ➼䜈䛾ᥦ౪㣗䛾㣗஦ㄪᰝ䜢ᐇ᪋䛧䚸䜶䝛䝹䜼䞊ཬ䜃ᰤ㣴㔞䛾ホ౯䜢⾜䛖⿕⅏ᆅ⾜ᨻᰤ
㣴ኈ䚸㑊㞴ᡤ
➼ᚑ஦䝇䝍䝑䝣䠍 ⿕⅏ᆅ⾜ᨻᰤ㣴ኈ➼䛛䜙㑊㞴ᡤ➼䛷ᥦ౪䛥䜜䜛㣗஦䛻䛴䛔䛶᝟ሗ཰㞟䛧䚸ᥦ౪䛥䜜䛶䛔䜛㣗஦䛾ෆᐜཬ䜃ႚ㣗≧ἣ䛻䛴䛔䛶☜ㄆ䛩䜛䚹䕕 ᚲせ䛻ᛂ䛨䛶⿕⅏⮬἞య䛾ഛ⵳≧ἣ䜢ᢕᥱ䛩䜛䚹䠄ᆅᇦ㜵⅏ィ⏬ཬ䜃ᢸᙜㄢ➼䛻䜘䜚䠅䕕 ⌧ᅾ䛾ᥦ౪㣗䛾᪉ἲ䜔ഛ⵳㣗⣊䛾ᥦ౪≧ἣ䛻䛴䛔䛶ᢕᥱ䛩䜛䚹䕕 ྛ㑊㞴ᡤ䛷ᥦ౪䛥䜜䜛䠍᪥ศ䠄ᮅ䞉᫨䞉ኤ䠅䛾㣗஦ෆᐜ䛻䛴䛔䛶ㄪᰝ䛩䜛䚹䕕 ⅕䛝ฟ䛧䜔ᕪ䛧ධ䜜䛾≧ἣཬ䜃ෆᐜ䛻䛴䛔䛶ᢕᥱ䛩䜛䚹䕕 䜰䝺䝹䜼䞊⑌ᝈ➼䛾せ㓄៖⪅䛻ᑐᛂ䛧䛯㣗஦䜢ᥦ౪䛧䛶䛔䜛ሙྜ䚸ᚲせ䛻ᛂ䛨䛶ู㏵䚸せ㓄៖⪅䛾㣗஦ㄪᰝ䜢ే䛫䛶⾜䛖䚹䕕 㑊㞴ᡤ௨እ䛷㌴୰䜔⮬Ꮿ➼䛷㑊㞴䛧䛶䛔䜛ఫẸ䛻䛴䛔䛶䚸ᚲせ䛻ᛂ䛨ู㏵䚸㣗஦ㄪᰝ䜢⾜䛖䚹䕕 ᥦ౪㣗➼䛻䛚䛡䜛඘㊊䛧䛶䛔䛺䛔䜒䛾䜢ᢕᥱ䛧䚸ᨵၿ䛻ྥ䛡䛯ᥦ᱌䜢⾜䛖䛸䛸䜒䛻㑊㞴ᡤ➼䛷䛾㣗䛻䛚䛡䜛ㄢ㢟䜢䜎䛸䜑䜛䚹䠎 㣗஦ᦤྲྀ≧ἣ䛾ホ౯䜢⾜䛖䚹䕕 ᥦ౪㣗䛜㐺ษ䛺䜶䝛䝹䜼䞊ཬ䜃ᰤ㣴㔞䜢☜ಖ䛷䛝䛶䛔䜛䛾䛛ᢕᥱ䛩䜛䛯䜑䛾ㄪᰝ䛾ᐇ᪋䛻䛴䛔䛶䚸⿕⅏⮬἞య⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊ཪ䛿ᢸᙜㄢ䛻ᢎㅙ䜢ᚓ䜛䚹䕕 㣗஦ㄪᰝ⚊䜢䜒䛸䛻䚸㑊㞴ᡤẖ䛻䠄ᚲせ䛻ᛂ䛨䚸せ㓄៖⪅䚸ᅾᏯ㑊㞴⪅➼䠅⟬ฟ䛧䛯䜶䝛䝹䜼䞊ཬ䜃 ྛᰤ㣴⣲䛾඘㊊䛻䛴䛔䛶ホ౯䛩䜛䚹䕕 ホ౯䛻ᙜ䛯䛳䛶䛿ཌ⏕ປാ┬䛛䜙Ⓨฟ䛥䜜䛶䛔䜛䛂㑊㞴ᡤ䛻䛚䛡䜛㣗஦ᥦ౪ィ⏬䞉ホ౯䛾䛯䜑䛻ᙜ㠃┠ᶆ䛸䛩䜛ᰤ㣴䛾ཧ↷㔞䛻䛴䛔䛶䠄ཌ⏕ປാ┬㏻▱:
ᖹᡂ23ᖺ4᭶21᪥䠅䛃䜢ཧ⪃䛻⾜䛖䚹䕕 ホ౯⤖ᯝ䛿ຓゝ䞉ᥦ᱌䜢┒䜚㎸䜣䛰ሗ࿌᭩䜢సᡂ䛧䚸⿕⅏⮬἞య⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊ཬ䜃㛵ಀㄢ䜈ᥦ౪䛩䜛䚹

－59－

චགྷ෼඾

ฯ؇৖ॶ

䞉ᆅᇦ㜵⅏ィ⏬
䞉ᰤ㣴䞉㣗⏕άᨭ᥼ィ⏬
䞉⟶ෆᕷ༊⏫ᮧᢸᙜㄢ䝸䝇䝖ཬ䜃㐃⤡ඛ䞉㑊㞴ᡤ䝸䝇䝖
䞉㑊㞴ᡤ㣗஦ㄪᰝグ㘓䞉ᅾᏯ㑊㞴⪅㣗஦ㄪᰝグ㘓䞉グ㘓፹య䠄䜹䝯䝷➼䠅䠄ሙྜ䛻䜘䛳䛶ᚲせ䛻䛺䜛䜒䛾䠅䞉ᰤ㣴ィ⟬䝋䝣䝖ཬ䜃PC 䞉㣗ရᡂศ⾲ 䞉㟁༟➼┴ᰤ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊⿕⅏ᆅ䛾⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊ཬ䜃⮬἞యᗇ⯋➼
ྛ㑊㞴ᡤ➼

ࢂߡࣁྋ

ฯ؇৖ॶ

䞉䛂㑊㞴ᡤ䛻䛚䛡䜛㣗஦ᥦ౪ィ⏬䞉ホ౯䛾䛯䜑䛻ᙜ㠃┠ᶆ䛸䛩䜛ᰤ㣴䛾ཧ↷㔞䛻䛴䛔䛶䠄ཌ⏕ປാ┬㏻▱:ᖹᡂ23ᖺ4᭶21᪥䠅䛃ཌ⏕ປാ┬䝩䞊䝮
䝨䞊䝆
https://www.mhlw.go.
jp/stf/houdou/2r9852
000001fjb3att/2r9852000001fxtu.pdf
᪥ᮏබ⾗⾨⏕༠఍䝩䞊䝮䝨䞊䝆
http://www.jpha.or.jp/sub/pdf/menu04_2_
h30_02_13.pdf

䞉⅏ᐖ᫬ᨭ᥼ዎ⣙᭩䛻䛚䛡䜛௙ᵝ᭩䞉䛂኱つᶍ⅏ᐖ᫬䛾ᰤ㣴䞉㣗⏕άᨭ᥼άື䜺䜲䝗䝷䜲䞁䛃䠄᪥ᮏබ⾗⾨⏕༠఍:ᖹᡂ31ᖺ3᭶䠅䞉䛂኱つᶍ⅏ᐖ᫬䛾ᰤ㣴䞉㣗⏕άᨭ᥼䛾䛯䜑䛾䜰䜽䝅䝵䞁䜹䞊䝗䠄౛䠅䛃䠄᪥ᮏබ⾗⾨⏕༠఍:௧࿴2ᖺ3᭶䠅䞉᪥ᮏே䛾㣗஦ᦤྲྀᇶ‽2020䠄ཌ⏕ປാ┬䠅

－60－䚽䚽ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚┠Ᏻ䚽䚽䠅㻝㻣㻣㻌㻌ᥦ౪㣗䛾ᨭ᥼䠄ᰤ㣴⟶⌮䠅‫׈‬ಊ৖ॶ

‫׈‬ಊ಼༲

࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झ㑊㞴ᡤ㑊㞴ᡤ䛷ᥦ౪䛥䜜䜛㣗஦䛾ᰤ㣴⟶⌮䜢⾜䛖㑊㞴ᡤ㐠Ⴀ㈐௵⪅➼⾜ᨻᰤ㣴ኈ➼䛾ᣦ᥹䛾䜒䛸1)䚸㑊㞴ᡤ䛷ᥦ౪䛥䜜䜛㣗஦䠄ഛ⵳㣗ᩱ䚸ᨭ᥼≀㈨䚸
⅕䛝ฟ䛧䚸ᘚᙜ➼䠅䛻䛴䛔䛶ᰤ㣴⟶⌮䛾ほⅬ䛛䜙ᨭ᥼䜢䛧䛶䛟䛰䛥䛔䚹䕕 㑊㞴ᡤ㐠Ⴀ㈐௵⪅➼䛛䜙᝟ሗ䜢ᚓ䛶䚸ᰤ㣴䜰䝉䝇䝯䞁䝖䜢⾜䛖䚹䕕 ಶูᨭ᥼䛜ᚲせ䛺᪉䜈ᨭ᥼≀㈨䜢ᥦ౪䛧䚸䝰䝙䝍䝸䞁䜾䚸ホ౯䜢⾜䛖䚹䕕 ᚲせ䛻ᛂ䛨䛶ᥦ౪㣗䛾㈐௵⪅䜈ᰤ㣴Ꮫⓗ䛺ຓゝ䜔㣗ရ⾨⏕䛻㛵䛩䜛ຓゝ䜔ၨⓎ䜢⾜䛖2)䚹

䕕 ⅕䛝ฟ䛧⊩❧㞟䠄ᖹ᫬䛻సᡂ䠅䜢ά⏝䛧䚸⊩❧䜢సᡂ䛧ᥦ౪䛩䜛䚹1) ℔䙲䣦⚋㱽Ṣ㖍㛔㞬梲⢓Ể JDA-DAT忳╞⥼⒉Ể䚸᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍⅏ᐖᨭ᥼䝏䞊䝮άື䝬䝙䝳䜰䝹䠄ᇶ♏⦅䠅Ver.22020
2) ୖ⏣䚸㔠㇂䚸ዟᮧ䜙䚸Japanese Journal of Disaster Medicine, 2020; 25(1): 1-11

䜰䝉䝇䝯䞁䝖

චགྷ෼඾

屇

P

D

A

C

ࢂߡࣁྋ

䐟⿕⅏ᆅ≧ἣᢕᥱ䝅䞊䝖䐠㑊㞴ᡤᰤ㣴ᣦᑟィ⏬䞉ሗ࿌䐡⿕⅏⪅೺ᗣ┦ㄯ⚊䐢㑊㞴ᡤ㣗஦≧ἣㄪᰝ⚊䐣≉ู㣗䜰䝉䝇䝯䞁䝖䝅䞊䝖䐤㑊㞴ᡤ䛻䛚䛡䜛䝷䝢䝑䝗䜰䝉䝇䝯䞁䝖䝅䞊䝖

－61－

ฯ؇৖ॶ
䐟䐠䐡䐢䐣
᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍HP䠄⅏ᐖᨭ᥼䠅䐤ཌ⏕ປാ┬䠄஦ົ㐃⤡௧
࿴2ᖺ5᭶7᪥ูῧ䠎䠅䚽䚽ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚┠Ᏻ䚽䚽䠅㻝䠓 ᥦ౪㣗䛾ᨭ᥼䠄ഛ⵳䞉ᨭ᥼≀㈨䚸⅕䛝ฟ䛧䚸ᘚᙜ➼䠅‫׈‬ಊ৖ॶ
㑊㞴ᡤ
ᅾᏯ㑊㞴
㌴୰㑊㞴

‫׈‬ಊ಼༲

࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झ㑊㞴ᡤ➼䛷⿕⅏⪅䛻ᥦ౪䛥䜜䜛㣗஦䛾ᰤ㣴⟶⌮䜢⾜䛖⿕⅏ᆅ䞉ᛂ᥼⾜ᨻᰤ㣴ኈ䚸⿕⅏ᆅ䞉ᛂ᥼ಖ೺ᖌ䚸㑊㞴
ᡤ㐠Ⴀ㈐௵⪅➼

ඍட屇ࢩԋ෼ࣁ
䕕 ୙㊊䛧䛜䛱䛺ᰤ㣴⣲䛾⿵⤥䛻᭷⏝䛺㣗ᩱ䜔ᰤ㣴⿵ຓ㣗ရ䛻䛴䛔䛶䚸≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䝇䝔䞊䝅䝵䞁䛛䜙☜ಖ䞉㓄௜䛩䜛䚹䕕 ⿕⅏ᆅ⾜ᨻᰤ㣴ኈ䜘䜚ᨭ᥼≀㈨䛾ཷධᣐⅬ䜈䛾ᨭ᥼䜢ồ䜑䜙䜜䛯ሙྜ䛿䚸䐟㣗ရ䛾⏝㏵䛸䛒䜟䛫䚸㈹࿡ᮇ㝈䞉ᾘ㈝ᮇ㝈䜢☜ㄆ䛧䚸↓㥏䛺䛟㓄௜ຓゝ䚸䐠ᰤ㣴⿵ຓ㣗ရ䜢ᚲせ䛸䛩䜛⿕⅏⪅䜈䛾㓄௜ຓゝ䚸䐡≀㈨䛾⾨⏕ⓗ䛺ಖ⟶䛻䛴䛔䛶ຓゝ䛩䜛䚹
䕕 ⅕䛝ฟ䛧䜔ᘚᙜ➼䛾ᥦ౪䜈ษ䜚᭰䛘䜛㝿䛻䚸㐺ṇ䛺䜶䝛䝹䜼䞊㔞䜔ᰤ㣴㔞䛾☜ಖ䛜䛷䛝䜛䜘䛖௙ᵝ䜔⊩❧సᡂᇶ‽➼䛻䛴䛔䛶ຓゝ䛩䜛䚹ਮ屧ड़山䕕 ᐇ᪋㈐௵⪅䛻⊩❧ෆᐜ䛻䛴䛔䛶䚸ᰤ㣴ⓗཬ䜃⾨⏕ⓗ䛺ほⅬ䛛䜙ຓゝ䛩䜛䚹ᚲせ䛻ᛂ䛨䛶⅕䛝ฟ䛧䛾⊩❧䜢సᡂ䛧䚸ᥦ౪䛩䜛䚹䕕 㣗≀䜰䝺䝹䜼䞊➼䛾せ㓄៖⪅䛻ᑐ䛩䜛ᑐᛂ䛿䚸せ㓄៖⪅䛾ᨭ᥼ᢸᙜ䜢㐃ᦠ䛩䜛䚹䕕 ⿕⅏ᆅ⾜ᨻᰤ㣴ኈ➼䛸㐃ᦠ䛧䚸ᐃᮇⓗ䛻ᕠᅇ䛩䜛䚹อ౲౵䕕 ⿕⅏ᆅ⾜ᨻᰤ㣴ኈ䜢㏻䛨䛶䚸ᐇ᪋㈐௵⪅䛻ᘚᙜෆᐜ䛻䛴䛔䛶䚸ᰤ㣴ⓗཬ䜃⾨⏕ⓗ䛺ほⅬ䛛䜙ຓゝ䛩䜛䚹－62－䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠍䠔䠉䠍 せ㓄៖⪅䠄඲య䠅‫׈‬ಊ৖ॶ

䠄䢈䡦䡬䡹䢚┠Ᏻ䠌䡚䠐䠅࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झ‫׈‬ಊ಼༲

⿕⅏ᆅάືᣐⅬ⿕⅏ᆅ㑊㞴ᡤ➼䐟ྛ㑊㞴ᡤ䛷ᥦ౪㣗䛜㣗䜉䜙䜜䛺䛔➼䛾せ㓄៖⪅䛾ᢕᥱ䜢⾜䛖䚹
䐠せ㓄៖⪅䛻ᥦ౪ྍ⬟䛺㣗ᩱ䜢☜ಖ䛧䚸ᥦ౪䛩䜛䐡ྛ㑊㞴ᡤ䛷ᥦ౪䛩䜛㣗஦䛾䜰䝺䝹䜼䞊⾲♧䜢⾜䛖䐢せ㓄៖⪅䜈䛾ᰤ㣴┦ㄯ䜢ᐇ᪋䛩䜛

⿕⅏ᆅ⾜ᨻ
ᰤ㣴ኈ
ᛂ᥼ᰤ㣴ኈ
ಖ೺ᖌ➼

䠍 ྛ㑊㞴ᡤ䛷ᥦ౪㣗䛜㣗䜉䜙䜜䛺䛔➼䛾せ㓄៖⪅䛾ᢕᥱ䜢⾜䛖䚹㻝㻤㻙䠎㑊㞴ᡤᕠᅇ䕕 ዷ፬䞉ᤵங፬
䕕 ஙᗂඣ
䕕 㧗㱋⪅
䕕 㞀䛜䛔⪅

䕕៏ᛶ⑌ᝈ⪅
䕕㣗≀䜰䝺䝹䜼䞊⑌ᝈ⪅䕕ゝⴥ䛜㏻䛨䛺䛔᪑⾜⪅➼䕕 䛭䛾௚䠄㞴⑓➼䠅䠎 せ㓄៖⪅䛻ᥦ౪ྍ⬟䛺㣗ᩱ䜢☜ಖ䛧䚸ᥦ౪䛩䜛䚹䠕 ≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䡹䡿䡬䡸䡪䢙
13-4ᚋ᪉ᨭ᥼

䕕せ㓄៖⪅䛻㓄៖䛧䛯㣗஦䛜ᥦ౪䛷䛝䛶䛔䜛䛾䛛䚸㑊㞴ᡤ䛛䜙᝟ሗ䜢ᢕᥱ䛩䜛䚹䕕㑊㞴ᡤ䛾ᨭ᥼≀㈨䜔䚸≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䝇䝔䞊䝅䝵䞁䛾ᨭ᥼≀㈨䛾୰䛛䜙䚸せ㓄៖⪅䛻㐺䛧䛯㣗ရ䛜䛺䛔䛛☜ㄆ䛧䚸୙㊊䛩䜛ሙྜ䛿䚸┴ᰤ⅏ᐖᑐ⟇ᮏ㒊䜈㐃⤡䛧䚸ᚋ᪉ᨭ᥼䛸䛧䛶≀㈨䛾ㄪᩚ䜢౫㢗䛩䜛䚹䠏 ྛ㑊㞴ᡤ䛷ᥦ౪䛩䜛㣗஦䜈䛾䜰䝺䝹䜼䞊⾲♧䜢⾜䛖䚹 㻝㻤㻙䠏 䡚㻝㻤䠉㻝㻟 せ㓄៖⪅䛾ᢕᥱ䕕䜰䝺䝹䜼䞊⑌ᝈ⪅䛻ᑐ䛧䚸ᥦ౪䛩䜛㣗஦䛻䜰䝺䝹䜼䞊㣗ရ䛜ྵ䜎䜜䛶䛔䜛䛾䛛䚸ᮏே䜎䛯䛿ᐙ᪘䛜☜ㄆ䚸㑅ᢥ䛷䛝䜛䜘䛖⊩❧䜔౑⏝䛥䜜䛶䛔䜛ཎᮦᩱ䛾᝟ሗᥦ౪᪉ἲ䛻䛴䛔䛶䚸⿕⅏ᆅ⾜ᨻᰤ㣴ኈ䜔㑊㞴ᡤ㐠Ⴀ㈐௵⪅䛸༠㆟䜢⾜䛖䚹䕕༠㆟䛾⤖ᯝ䚸㑊㞴ᡤ➼䛷䛾䜰䝺䝹䜼䞊⾲♧䜢౫㢗䛥䜜䛯ሙྜ䛿䚸ᚋ᪉ᨭ᥼䝇䝍䝑䝣䛸㐃ᦠ䛧䛶䚸ᥖ♧≀䜔㓄ᕸ㈨ᩱ䛾సᡂ䜢⾜䛔䚸᝟ሗᥦ౪䜢⾜䛖䚹䠐 せ㓄៖⪅䜈䛾ᰤ㣴┦ㄯ䜢ᐇ᪋䛩䜛䚹䠑 ⤊஢᫬䕕άື䜢⤊஢䛧䛯䛣䛸䜢㑊㞴ᡤ➼䛾⟶⌮⪅ཪ䛿㈐௵⪅䛻ሗ࿌䛧䚸ᚚ♩䜢
㏙䜉䜛䚹
䕕άືሗ࿌᭩䜢సᡂ䛧䛶⌧ᆅ⤫ᣓ䝸䞊䝎䞊䛻ሗ࿌䛧䚸άືሗ࿌᭩ཬ䜃άື⤖ᯝ䜢ᥦฟ䛩䜛䚹䕕⌧ᆅ⤫ᣓ䝸䞊䝎䞊䛿䚸⿕⅏ᆅ⾜ᨻᰤ㣴ኈ➼䛻䛸䜚䜎䛸䜑䛯⤖ᯝ䜢ሗ࿌䛩䜛䚹චགྷ෼඾㑊㞴ᡤ㣗஦≧ἣㄪᰝ⚊

屇

ࢂߡࣁྋ

≉ู㣗䜰䝉䝇䝯䞁䝖䝅䞊䝖

－63－

ฯ؇৖ॶ

䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚┠Ᏻ䠌䡚䠐䠅䠍䠔㻙䠎せ㓄៖⪅䛾ᢕᥱ䠄㑊㞴ᡤᕠᅇ᫬䠅䠍 ୗグ䛾⾲䛾ヱᙜ䛩䜛䝣䜵䞊䝈䜢☜ㄆ䛩䜛䚹ཧ⪃䠖኱つᶍ⅏ᐖ᫬䛾ᰤ㣴䞉㣗⏕άᨭ᥼άື䜺䜲䝗䝷䜲䞁 P45
せ㓄៖⪅䛾ᢕᥱ

䕔䝣䜵䞊䝈䠌
ᴫ䛽Ⓨ⅏ᚋ䠎䠐᫬㛫௨ෆ䕔䝣䜵䞊䝈䠍
ᴫ䛽Ⓨ⅏ᚋ䠓䠎᫬㛫௨ෆ⿕⅏ᆅάືᣐⅬ⿕⅏ᆅ㑊㞴ᡤ➼䕕 ⿕⅏⪅䛾ᢕᥱ䠄ᛶ䚸ᖺ㱋䚸⑌⑓≧ἣ䚸䜰䝺䝹䜼䞊≧ἣ䚸ዷ⏘፬䛾᭷↓䠅䕕 ᥦ౪ᩘ䜢㣗䜉䜙䜜䛺䛔⪅䛾ᢕᥱ䕕せ㓄៖⪅䛾㣗஦ ㄪᰝ䠄䜶䝛䝹䜼䞊ཬ䜃ᰤ㣴౯䛾⟬ฟ䠅䕔䝣䜵䞊䝈䠎
㑊㞴ᡤᑐ⟇䛜୰ᚰ䛾᫬ᮇ䕕せ㓄៖⪅䛾ᰤ㣴ホ౯䠄䜶䝛䝹䜼䞊䞉ᰤ㣴⣲䛾ホ౯䠅ͤ㑊㞴ᡤᕠᅇ䛩䜛๓䛻ᣦ♧䜢ཷ䛡䜛᫬䛾☜ㄆ䛜ᚲせ䛺䛾䛷䛿䠛䠎䠊 㑊㞴ᡤᕠᅇ᫬䛾ὶ䜜䐟 㑊㞴ᡤᕠᅇ๓䐳 ᢕᥱ䛧䛶䛚䛟䛸Ⰻ䛔䛸ᛮ䜟䜜䜛㡯┠(2)άື㛤ጞ๓䛻䚸ᙺ๭ศᢸ䜔ᵝᘧ➼䛾ᥦ౪㣗䛾≧ἣᢕᥱ䛻ᚲせ䛺஦㡯䜢☜ㄆ䛩䜛䚹䐠 άືሙᡤ䠄㑊㞴ᡤ䠅฿╔䐳 ཷ௜䛻⾜䛝㑊㞴ᡤ⟶⌮⪅ཪ䛿㈐௵⪅䛸఍䛔䛯䛔᪨䜢ఏ䛘䜛䚽 ⮬ศ䛾ᅋయྡ䚸Ặྡ䜢ఏ䛘䜛䠄㌟ศド䜢ᥦ♧䠅䚽 㑊㞴ᡤྡ䜢☜ㄆ䛩䜛 э 䠄㑊㞴ᡤྡ䚽 ㈐௵⪅䛾ྡ๓䜢☜ㄆ䛩䜛 э 䠄㈐௵⪅ྡ䚽 ⮬ື㌴➼䛾⛣ື䛜ᚲせ䛛䛹䛖䛛☜ㄆ䛩䜛䠅䠅䐴 㑊㞴ᡤ㈐௵⪅䛻ゼၥ䛧䛯⤒⦋䛸άືෆᐜ䜢ㄝ᫂䛩䜛䐵 㑊㞴ᡤ㈐௵⪅䜈≧ἣㄪᰝ༠ຊ䛾౫㢗䜢⾜䛖䠄┦ᡭ᪉䛾ᴗົ䛾ጉ䛢䛻䛺䜙䛺䛔䜘䛖䛻㓄៖䛧䛶ᑐᛂ䠅䚽 ᩿䜜䛯ሙྜ э 䕕 㑊㞴⪅䝸䝇䝖䛾㜀ぴྍ⬟䛛☜ㄆ䕕 㑊㞴⪅䜈⪺䛝ྲྀ䜚䛾チྍ䜢☜ㄆチྍэ 䕿 㜀ぴ䛧䚸㑊㞴⪅ ≧ἣ䜢ᢕᥱ䛩䜛䕿 㑊㞴⪅䜈⪺䛝ྲྀ䜚䜢⾜䛖䠄⿕⅏⪅䛾⏕ά䡹䢉䢛䡬䡹䛻❧䛱ධ䜛ሙྜ䛿䚸⿕⅏⪅䛾䝥䝷䜲䝞䝅䞊䜔ᚰ᝟➼䛻༑ศ㓄៖䛧䛯ୖ䛷άື䛩䜛䚹䠅֝䚽 ༠ຊ䛧䛶㡬䛡䜛ሙྜ э㻝㻤㻙䠏 䡚㻝㻤䠉㻝㻟 せ㓄៖⪅䛾ᢕᥱ䐡 㑊㞴ᡤฟⓎ᫬䐳 ᛀ䜜≀䛿䛺䛔䛛☜ㄆ䐴 㑊㞴ᡤ㈐௵⪅䚸㛵㐃⫋✀➼䜈䛚♩䠄ឤㅰ䠅䜢ఏ䛘䜛Ӑ⧅䛜䜚䛜㛵ಀ䛩䜛䜹䞊䝗ӑせ㓄៖⪅䛆 䜹䞊䝗␒ྕ18-3䡚18-13 䛇－64－䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚┠Ᏻ䕿䕿䠅䠍䠔䠉䠏せ㓄៖⪅䠄ಶูᰤ㣴┦ㄯ䠅䠐 せ㓄៖⪅䜈䛾ಶู䛾ᰤ㣴┦ㄯ䜢ᐇ᪋䛧䛶䛟䛰䛥䛔䚹䕕せ㓄៖⪅ẖ䛾≉ᛶ䛻ᛂ䛨䛶ಶู䛾ᰤ㣴┦ㄯ䜢ᐇ᪋䛩䜛䚹䕕せ㓄៖⪅ᮏே䛜䚸⮬ᕫ䛾㌟య≧ἣ䛸⑌⑓➼䛻ᛂ䛨䛶㣗஦⒪ἲ䛜⥅⥆䛷䛝䜛䜘䛖䚸ᮏே䛾⑌⑓ᨵၿពḧ䜢㧗䜑䚸⮬❧䛷䛝䜛䜘䛖㓄៖䛧䛯ຓゝ䜢⾜䛖䚹䐟ዷ፬䕕㣗஦䛿㐺ษ䛺㔞䜢㣗䜉䛶䛔䜛䛛䚹䕕ዷፎ㧗⾑ᅽ⑕ࡸዷፎ⢾ᒀ⑓➼ࡢ⑌⑓ࡀ࠶ࡿ࠿ࠋ㻝㻤㻙 䠑 ዷ፬䐠ஙᗂඣ䕕䝭䝹䜽䚸㞳ங㣗䛾ᦤྲྀ≧ἣ䛻୙㊊䛿䛺䛔䛛䚹㻝㻤㻙 䠒䚸䠓 ஙᗂඣ䕕㣗≀䜰䝺䝹䜼䞊➼䜈䛾ᑐᛂ䛿䛷䛝䛶䛔䜛䛛䚹䕕ඖẼ䛜䛺䛔䚸㣗䜉䜛䠄㣧䜐䠅㔞䛜ῶᑡ䛧䛶䛔䜛䛺䛹䛜䛒䜜䜀ಖ೺ᖌ➼䛻⧅䛠䚹ճ㧗㱋⪅㻝㻤㻙 䠔 㧗㱋⪅‫ڧ‬㣗஦ࡣ㐺ษ࡞㔞ࢆ㣗࡭࡚࠸ࡿ࠿ࠋ
‫ڧ‬ჶࡳ࡙ࡽ࠿ࡗࡓࡾࠊ㣧ࡳ㎸ࡳ࡟ࡃ࠿ࡗࡓࡾࡍࡿ㣗࡭ࡶࡢࡣ࠶ࡿ࠿ࠋ
‫ڧ‬ᣢ⑓ࡀ࠶ࡿ࠿ࠋմ㞀ࡀ࠸⪅㻝㻤㻙 䠕 㞀䛜䛔⪅‫ڧ‬㣗஦ࡣ㐺ษ࡞㔞ࢆ㣗࡭࡚࠸ࡿ࠿ࠋ
‫ڧ‬ჶࡳ࡙ࡽ࠿ࡗࡓࡾࠊ㣧ࡳ㎸ࡳ࡟ࡃ࠿ࡗࡓࡾࡍࡿ㣗࡭ࡶࡢࡣ࠶ࡿ࠿ࠋ
‫ڧ‬ᣢ⑓ࡀ࠶ࡿ࠿ࠋ
յ៏ᛶ⑌ᝈ⪅‫៏ڧ‬ᛶ⑌ᝈ࡟㐺ࡋࡓ㣗஦ෆᐜ࡜࡞ࡗ࡚࠸ࡿ࠿ࠋ
‫ڧ‬ᣢ⑓ࡀᝏ໬ࡋ࡚࠸࡞࠸࠿ࠋ
ն㣗≀࢔ࣞࣝࢠ࣮⑌ᝈ⪅‫࣮ࢠࣝࣞ࢔ڧ‬ཎᅉ㣗ရ࠾ࡼࡧ㝖ཤࡢ⛬ᗘࡣࠋ‫ڧ‬ᥦ౪ࡉࢀࡿ㣗஦ࡣ㣗࡭ࡿࡇ࡜ࡀ࡛ࡁࡿ࠿ࠋ

䐥ゝⴥ䛾㏻䛨䛺䛔᪑⾜⪅➼䕕ฟ㌟ᅜ䚸᐀ᩍ䚸㣗䜉䜙䜜䛺䛔䜒䛾䜢☜ㄆ䛩䜛䚹䕕㣗஦䛿㐺ษ䛺㔞䜢㣗䜉䛶䛔䜛䛛䚹－65－

㻝㻤㻙 㻝㻜 ៏ᛶ⑌ᝈ⪅㻝㻤㻙 㻝㻝 㣗≀䡭䢖䢕䡳䢚䡬ᝈ⪅㻝㻤㻙 㻝㻞 ゝⴥ䛾㏻䛨䛺䛔᪑⾜⪅➼䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚┠Ᏻ䠌䡚㻠䠅䠍䠔䠉䠐䠉䐟せ㓄៖⪅Ӑせ㓄៖⪅䜹䞊䝗䛾ㄞ䜏᪉ӑ‫׈‬ಊ৖ॶ

‫׈‬ಊ಼༲

࿊‫ؔغܠ‬
ৱझ䜰䜽䝅䝵䞁ෆᐜ㈨ᩱ䚸ཧ⪃䚸➼䛾グ㍕

Ӑ⧅䛢䛶䛔䛟ཧ⪃㡯┠ӑ㛵㐃䜹䞊䝗䞉䞉䞉
㛵㐃䠄㛵ಀ䠅ᶵ㛵➼䞉䞉䞉㛵㐃⫋✀➼䞉䞉䞉

άືሙᡤ䚸άືෆᐜ䚸㐃ᦠᶵ㛵䞉⫋✀䛾ᴫせㄝ᫂

せ㓄៖⪅䛻ᑐ䛩䜛ᑐᛂ䚸㉁ၥ஦㡯䚸䛭䛾┠ⓗ䚸䛺䛹䛜グ㍕

ᚲせ䛻ᛂ䛨䛶ཧ⪃䛻䛩䜛䞉ఏ䛘䛯䜙Ⰻ䛔䛸ᛮ䜟䜜䜛䛣䛸䚸ὀពⅬ䜔ཧ⪃㈨ᩱ

せ㓄៖⪅ẖୗẁ䛻ᢕᥱ䛧䛯䝙䞊䝈䛾ᑐᛂ䛻ᚲせ䛸ᛮ䜟䜜䜛㡯┠䜢౛䛸䛧䛶グ㍕䚹Ӑ㑊㞴ᡤෆ㑊㞴⪅䞉ᅾᏯ㑊㞴⪅䛾せ㓄៖⪅ᢕᥱ䛾ὶ䜜ӑ䠍䠊せ㓄៖⪅඲య䛾ᢕᥱ э䜹䞊䝗␒ྕ18-1 䡚18-3
֝䠎䠊ྛせ㓄៖⪅䛾ಶู䝙䞊䝈䛾ᢕᥱ э 䜹䞊䝗␒ྕ18-4䡚18-13
䠄䝙䞊䝈䛾ᢳฟ䠅֝ෆ䛾䠏䠊䝙䞊䝈䜈䛾ᑐᛂ䜈⧅䛢䜛 э ྛ䜹䞊䝗ୗ䛻䛒䜛㛵㐃ᶵ㛵䠄ᅋయ䠅䚸㛵㐃⫋✀䚸➼䠄㛵㐃ᅋయ➼䜈⧅䛢䜛䠅䜈⧅䛢䛴䛴ᑐᛂ䛩䜛せ㓄៖⪅䛾䜹䞊䝗䛿䚸䠄බ♫䠅᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍䛾ᵝᘧ䛾䛂㑊㞴ᡤ㣗஦≧ἣㄪᰝ⚊䛃䛻グධ䛻⧅䛢䜙䜜䜛䜘䛖䛻సᡂ䛔䛯䛧䜎䛧䛯䚹 ͤణ䛧䚸䛭䜜䛜䛩䜉䛶䛷䛿䛺䛔䚹－66－䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚┠Ᏻ䠌䡚䠐䠅䠍䠔䠉䠐䠉䐠せ㓄៖⪅‫׈‬ಊ৖ॶ

‫׈‬ಊ಼༲

࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झ

㑊㞴ᡤ
ᅾᏯ㑊㞴

CSCAHHH䛾HHH䜢䜒䛸䛻⾜䛖䚹
H䠖Health care Triage䠄䝦䝹䝇䜿䜰䝖䝸䜰䞊䝆䠅
H䠖Helping Hand䠄䝦䝹䝢䞁䜾䝝䞁䝗䠅
H䠖Handover䠄䝝䞁䝗䜸䞊䝞䞊䠅Ӑ඲య䞉ಶูㄪᰝӑ䞉せ㓄៖⪅䛾඲య䛾ᢕᥱ䛚䜘䜃㣗䛚䜘䜃ᰤ㣴䚸⎔ቃ䛾ಶู䝙䞊䝈䜢ᢕᥱ䛧䝙䞊䝈ᑐᛂ䛻䜐䛡䛶㛵㐃ᅋయ➼䛻⧅䛢䜛䚹⾜ᨻ௚⅏ᐖ㛵㐃ᅋయཧ⪃㈨ᩱ䠖䠄୍♫䠅᪥ᮏ⅏ᐖ་Ꮫ఍ BHELP䝁䞊䝇

HHH䞉䞉䞉H䠖Health care 䡐riage䠄䝦䝹䝇䜿䜰䝖䝸䜰䞊䝆䠅

CSCA

ศ㢮

䝇䝔䞊
䝆

ᑐ㇟⪅

Ϩ

㑊㞴ᡤ➼䛷䛾㞟ᅋ⏕ά䛜ᅔ㞴䛷ᖖ᫬ᑓ㛛ⓗ䜿䜰䛜ᚲせ䛺䝺䝧䝹

ϩ௚䛾⿕⅏⪅䛸༊ศ䛧䛶ᑓ㛛ⓗ䛺ᑐᛂ䜢䛩䜛ᚲせ䛜
䛒䜛䝺䝧䝹

Ϫ

ᐃᮇⓗ䛺ᡓⅆ䛾ぢᏲ䜚䜔ᨭ᥼䛜䛒䜜䜀䚸ရᡤ䜔ᅾᏯ⏕ά䛜ྍ⬟䛺䝺䝧䝹

་⒪౫Ꮡ䛜㧗䛟་⒪ᶵ㛵䜈䛾ಖㆤ䛜ᚲせэ ་⒪ᶵ㛵⚟♴㈝᱌ᡤ䛷䛾௓ㆤ䛜ᚲせ䛺㑊㞴⪅э ⚟♴㑊㞴ᡤ
་⒪ⓗ䛺䝙䞊䝈䛜㧗䛟་⒪䜿䜰䛜ᚲせ䛺⪅⚟♴ⓗ䛺䝙䞊䝈䛜㧗䛟௓ㆤ᥼ຓ➼䛾⥅⥆䛜ᚲせ䛺⪅
་⒪ⓗ䝙䞊䝈
⚟♴ⓗ䝙䞊䝈
ಖ೺ⓗ䝙䞊䝈

ϫ⌧≧䛷䛿⏕ά䛿⮬❧䛧䛶䛔䛶䚸㑊㞴ᡤ䜔ᅾᏯ⏕ά䛜ྍ⬟䛺䝺䝧䝹

CSCAHHH䞉䞉䞉H䠖Helping Hand䠄ᡭ䜢ᕪ䛧ఙ䜉䜛䠅䍾ಖ೺䞉⚟♴䛻㛵䛩䜛᝟ሗ཰㞟䍿䕺 ඃඛᗘ䛾㧗䛔೺ᗣၥ㢟䜈䛾┤᥋ⓗ䛺䜿䜰䕺 ᐙ᪘䛾௓ㆤ㈇ᢸ䛾㍍ῶ䕺 ⎔ቃㄪᩚ䚸ᩚഛ䕺 ᚲせ䛺㈨※䛾☜ಖH䞉䞉䞉Handover䠄⧅䛢䜛䠅 㑊㞴ᡤ䛾⋓ᚓྍ⬟䛺㈨※䜈⧅䛢䜛

CSCAHH་⒪ᚑ஦⪅ಖ೺ᖌ฼⏝ྍ⬟䛺⎔ቃせ㓄៖⪅฼⏝ྍ⬟䛺≀㈨

䝪䝷䞁䝔䜱䜰ᅋయ௓ㆤ⫋䛭䛾௚ᑓ㛛⫋✀

ͤ 䛣䜜䛜䛩䜉䛶䛷䛿䛺䛔䚹－67－䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹┠Ᏻ䢚䠌䡚㻠䠅䠍䠔䠉䠐䠉䐡せ㓄៖⪅‫׈‬ಊ৖ॶ

‫׈‬ಊ಼༲

࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झ

⿕⅏ᆅά
ືᣐⅬ
⿕⅏ᆅ㑊
㞴ᡤ➼

Ӑせ㓄៖⪅඲యᢕᥱӑ㑊㞴ᡤ䛻䛔䜛㑊㞴⪅䚸ᅾᏯ㑊㞴䚸㌴୰㑊㞴䛥䜜䛶䛔䜛ᆅᇦ㑊㞴⪅䛾඲యⓗ䛺ேᩘ䛾ᢕᥱ䜢⾜䛔䚸ಶูᢕᥱ䜈⧅䛢䜛䚹⾜ᨻ௚⅏ᐖ㛵㐃ᅋయ

Ӑせ㓄៖⪅ CHECTP䠄䝏䝑䜽䝖䝢䞊䠅ӑୗグ䛾㑊㞴ᡤ䛻䛔䜛せ㓄៖⪅ศ㢮䛸䛭䛾ேᩘ䜢☜ㄆ䛩䜛䕕 ஙᗂඣ䠄㻯㼔㼕㼘㼐䠅䞉䞉䞉䠄ே䞉䕕୙᫂䠅 䋻䕕 㞀䛜䛔⪅䠄㻴䠽䡊䡀䡅䠿䠽䡌䡌䡁䡀䠅䞉䞉䞉䠄䕕 㧗㱋⪅䠄㻱㼘㼐㼑㼞㼘㼥㻌㼜㼑㼛㼜㼘㼑䠅䞉䞉䞉䠄䜹䞊䝗␒ྕ18-6-䐟 䡚 䜹䞊䝗␒ྕ19-7-䐠ே䞉䕕୙᫂䠅 䋻ே䞉䕕୙᫂䠅 䋻䕕 ៏ᛶ⑌ᝈᝈ⪅䠄㻯㼔㼞㼛㼚㼕㼏㼍㼘㼘㼥㼕䡈䡈䠅䞉䞉䞉䠄ཧ⪃㈨ᩱ䠖⅏ᐖ᫬䛾㣗ᨭ᥼Q&A P33
኱つᶍ⅏ᐖ᫬䛾ᰤ㣴䞉㣗⏕άάື䜺䜲䝗䝷䜲䞁䜹䞊䝗␒ྕ18-9䜹䞊䝗␒ྕ18-8-䐟䡚䐠ே䞉䕕୙᫂䠅 䋻䕕ゝⴥ䛾㏻䛨䛺䛔እᅜே᪑⾜ᐈ䠄㼀㼛㼡㼞㼕㼟㼠㻌䠃 䠲䡅䡏䡅䡐䡁䡎䠅䞉䞉䞉䠄䕕 ዷ፬䠄㻼㼞㼑㼓㼚㼍㼚㼠㻌㼣㼛㼙㼑㼚䠅䞉䞉䞉䠄ே䞉䕕୙᫂䠅 䋻䜹䞊䝗␒ྕ18-10-䐟䡚䐠ே䞉䕕୙᫂䠅 э䜹䞊䝗␒ྕ18-12-䐟䡚䐠䜹䞊䝗␒ྕ18-5

CHECTP䠄䝏䝑䜽䝖䝢䞊䠅௨እ䛾せ㓄៖⪅➼䕕 㣗≀䜰䝺䝹䜼䞊⑌ᝈ⪅䞉䞉䞉䠄ே䞉䕕୙᫂䠅 э䜹䞊䝗␒ྕ18-11䕕 㑊㞴ᡤ䠄ᅾᏯ㑊㞴䠅䛷せ㓄៖⪅䛾ᢕᥱ䛜ᮍᐇ᪋䚹э䜹䞊䝗␒ྕ18-13

䛷䛝䜛㝈䜚䛾᝟ሗ཰㞟䜢⾜䛖䚹ಶูㄪᰝ䞉䞉䞉ྛせ㓄៖⪅ᑐᛂ䜹䞊䝗䜢ཧ↷ᇶᮏⓗ䛻䚸ྛ䜹䞊䝗䛾㉁ၥ䜔ཧ⪃䚸㛵㐃ᶵ㛵䚸㛵㐃⫋✀➼䜈䛾ᑐᛂ䛿䛩䜉䛶䛷䛿䛺䛔䚹䠄⮫ᶵᛂኚ䠅

－68－䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚┠Ᏻ䠌䡚䠐䠅䠍䠔䠉䠑 ዷ፬䠄せ㓄៖⪅䠅‫׈‬ಊ৖ॶ
㑊㞴ᡤ
ᅾᏯ㑊㞴
㌴୰㑊㞴

‫׈‬ಊ಼༲

࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झӐಶูㄪᰝӑ
䞉㣗஦⎔ቃ䚸㣗஦ᦤྲྀ≧ἣ䛛䜙ᰤ㣴≧ែ➼䛾䜰䝉䝇䝯䞁䝖䜢⾜䛔䚸ㄢ㢟ゎỴ䛻⧅䛢䜛䚹⾜ᨻ௚⅏ᐖ㛵㐃ᅋయ
ͤୗグ䠖㉥ᯟⓑᏐಶูㄪᰝ᫬䞉䞉䞉ヱᙜ䛩䜛䕕䛻䖵䛧䛶ୗ䛥䛔䚹Q. 㣗஦䛿ṧ䛥䛪䛻㣗䜉䛶䛔䜛䛛䠛䕕 䛿䛔э ┤㏆䛷㣗䜉䛯䜒䛾䛿ఱ䛛䠛䠄䠅䕕 䛔䛔䛘 э 䛔䛴㡭䛛䜙 䠄䠅э ⌮⏤ 䠄

䠅Q. Ỉศ䛿༑ศ䛻䛸䜜䛶䛔䜛䛛䠛䕕 䛿䛔䕕 䛔䛔䛘 э 䠍᪥䛹䛾⛬ᗘ 䠄䠅

Q. ዷፎ㧗⾑ᅽ⑕䜔ዷፎ⢾ᒀ➼䛾⑌⑓䛜䛒䜛䛛䠛䕕 䛺䛔䕕 䛒䜛 э䠄䕕ዷፎ 㧗⾑ᅽ 䕕ዷፎ ⢾ᒀ⑓ 䕕 䛭䛾௚䠅䛭䛾௚ э 䠄⸆ э䕕 ᣢ䛳䛶䛔䜛䠄䕕 ᣢ䛳䛶䛔䛺䛔䠄䕕 ฎ᪉↓䛧 䕕 ᐙ䛻䛒䜛䠅䠅䠅э䛛䛛䜚䛴䛡་ཪ䛿་ᖌ䛾ᣦ♧䛾䜒䛸䚸㑊㞴⏕ά䛷䛾㣗஦䛾䛸䜚᪉䛾ຓゝ䛜ᚲせ䛺ሙྜ䛜䛒䜚䜎䛩䚹ཧ⪃䠖ຓゝෆᐜ➼䕺 ༑ศ䛺䜶䝛䝹䜼䞊䚸ᰤ㣴⣲䛜☜ಖ䛷䛝䛶䛔䛺䛔ሙྜ䚸ᚲせ࡟ᛂࡌ࡚ᰤ㣴⿵ຓ㣗ရ➼ࡢ౑⏝ࡶ⪃࠼࡚ࡳ࡚ࡣ࠸࠿ࡀ࡛ࡋࡻ࠺࠿㸽‫ ی‬ሷศࡢከ࠸㣗ရࢆ☜ㄆࡋࠊẼࢆࡘࡅࡽࢀࡿࡼ࠺௦᭰࠼᱌ࠊ➼ࢆఏ࠼࡚࠸ࡁࡲࡋࡻ࠺ࠋ
㸦ሷศ㐣๫ᦤྲྀ㸧 ౛㸸࢝ࢵࣉ࣮࣓ࣛࣥࡢỒ‽ഛ䛥䜜䛯ᵝᘧ䜎䛯䛿᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍䛾ᵝᘧ䛆㑊㞴ᡤ㣗஦≧ἣㄪᰝ⚊䠄㑊㞴ᡤ䛻䛔䜛せ㓄៖⪅䛾䛭䛾௚䠅䛇䛻グධӐ⧅䛢䛶䛔䛟ཧ⪃㡯┠౛ӑ㛵㐃䜹䞊䝗䞉䞉䞉9䠄≉Ṧᰤ㣴㣗ရSt䠅䚸12䠄άືᣐⅬ䞉⌧ᆅ⤫ᣓ䠅䚸13䠄ᚋ᪉ᨭ᥼䠅䚸14䠄άືᘬ⥅䠅
16䠄ᥦ౪㣗䛾ᢕᥱ䠅䚸17䠄ᥦ౪㣗䛾ᨭ᥼䠅䚸19䠄⿕⅏ᆅ䛾ᨭ᥼䠅㛵㐃䠄㛵ಀ䠅ᶵ㛵➼䞉䞉䞉་⒪ᶵ㛵䚸ຓ⏘ᖌ఍䚸≉Ṧᰤ㣴㣗ရST
㛵㐃⫋✀➼䞉䞉䞉་ᖌ䚸ຓ⏘ᖌ䚸┳ㆤᖌ䚸⟶⌮ᰤ㣴ኈ

－69－䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹┠Ᏻ䢚䠌䡚䠐䠅䠍䠔䠉䠒䠉䐟 ஙඣ䠄せ㓄៖⪅䠅‫׈‬ಊ৖ॶ

‫׈‬ಊ಼༲

㑊㞴ᡤ
ᅾᏯ㑊㞴
㌴୰㑊㞴

Ӑಶูㄪᰝӑ
䞉ᤵங፬䛾㣗஦ᦤྲྀ≧ἣ䛚䜘䜃ஙඣ䛾ẕங䜎䛯䛿䝭䝹䜽䚸㞳ங㣗䛾ᦤྲྀ≧ἣ䛛䜙ᰤ㣴≧ែ➼䛾䜰䝉䝇䝯䞁䝖䜢⾜䛔䚸ㄢ㢟ゎỴ䛻⧅䛢䜛䚹࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झ⾜ᨻ௚⅏ᐖ㛵㐃ᅋయ
ͤୗグ䠖㉥ᯟⓑᏐಶูㄪᰝ᫬䞉䞉䞉ヱᙜ䛩䜛䕕䛻䖵䛧䛶ୗ䛥䛔䚹䞉ẕங䜢㣧䜣䛷䛔䜛ஙඣ䞉䞉䞉 䐟䜈䞉䝭䝹䜽䜢㣧䜣䛷䛔䜛ஙඣ䞉䞉䞉 䐠э䜹䞊䝗␒ྕ18-6-䐠䞉㞳ங㣗䜢㣗䜉䛶䛔䜛ஙඣ䞉䞉䞉䐡э䜹䞊䝗␒ྕ18-6-䐠䐟 ẕங䜢㣧䜣䛷䛔䜛ஙඣ䠄ᤵங፬䠅Q. 㣗஦䛿ṧ䛥䛪䛻㣗䜉䛶䛔䜛䛛䠛䕕 䛿䛔э ┤㏆䛷㣗䜉䛯䜒䛿䠛䠄䕕 䛔䛔䛘 э 䛔䛴㡭䛛䜙䠄э ⌮⏤䠄
Q. Ỉศ䛿༑ศ䛻䛸䜜䛶䛔䜛䛛䠛䕕 䛿䛔䕕 䛔䛔䛘 э 䠍᪥䛹䛾⛬ᗘ䠄

䠅
䠅
䠅

䠅

䠄ஙඣ䠅
Q.ஙඣ䛾᭶㱋 䠄䞄᭶ 䠅Q.ᤵங䛾≧ἣ䕕ᤵஙᅇᩘ 䠄ᅇ/᪥䠅䕕ᤵஙሙᡤ䠄
䠅䕕ᤵங᫬㛫 䠄ศ/ᅇ䠅Q.ẕங䛿༑ศ㊊䜚䛶䛔䜛䛛䠛
䕕 䛿䛔
䕕 䛔䛔䛘
䞉ඖẼᗘ䛚䜘䜃ᒀ䜔౽䛾ᅇᩘ䛷☜ㄆ䛩䜛䛸䜘䛔䛷䛩䚹䠄䜸䝮䝒䛜䛧䛳䛛䜚䛸⃿䜜䜛䛟䜙䛔䛾ᒀ䛜䠍᪥䠒ᅇ௨ୖฟ䛶䛔䜜䜀䚸㊊䜚䛶䛔䜛䛸ุ᩿䛷䛝䜎䛩䚹䠅ཧ⪃ຓゝෆᐜ➼䕺 䛚ẕ䛥䜣䛜༑ศ䛺࢚ࢿࣝࢠ࣮ࠊᰤ㣴⣲ࡀ☜ಖ࡛ࡁ࡚࠸࡞࠸ሙྜࠊᚲせ࡟ᛂࡌ࡚ᰤ㣴⿵ຓ㣗ရ➼ࡢ౑⏝ࡶఏ࠼࡚ࡳ࡚ࡃࡔࡉ࠸ࠋ䕺 ẕங䛜୙㊊䛩䜛ሙྜ䛻䛿䚸䝭䝹䜽䛷⿵䛖䛣䛸䜒ฟ᮶䜎䛩䛜䚸ᤵங䜢୰᩿䛩䜛䛸ẕᏊ䛾ᚰ㌟䛻ᙳ㡪䛜䛒䜛ሙྜ䜒䛒䜛䛾䛷䚸୙Ᏻ䜢୚䛘䛺䛔䜘䛖୎ᑀ䛺ㄝ᫂䛸ᑐᛂ䜢⾜䛔䜎䛧䜗䛖䚹䕺 ẕங㔞䛜ῶᑡ䛧ඖẼ䛜䛺䛔ሙྜ䛿་ᖌ䚸ຓ⏘ᖌ➼䛻┦ㄯ䛷䛝䜛䜘䛖䛻⧅䛞䜎䛧䜗䛖䚹－70－䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚┠Ᏻ䠌䡚䠐䠅䠍䠔䠉䠒䠉䐠 ஙඣ䠄せ㓄៖⪅䠅ಶูㄪᰝ᫬䞉䞉䞉ヱᙜ䛩䜛䕕䛻䖵䛧䛶ୗ䛥䛔䚹䐠 䝭䝹䜽䜢㣧䜣䛷䛔䜛ஙඣQ.ஙඣ䛾᭶㱋䛿 䠄䞄᭶ 䠅Q.∵ங䜰䝺䝹䜼䞊➼䚸≉Ṧ䝭䝹䜽䜢ᚲせ䛸䛩䜛䛾䛛䠛䕕 䛔䛔䛘䕕 䛿䛔 䋻 ∵ங䜰䝺䝹䜼䞊⏝䝭䝹䜽䜔≉Ṧ䝭䝹䜽䛾☜ಖ 䠄⾜ᨻ➼ᢸᙜ⪅䛻⧅䛠䠅
Q. 㣧䜐䝭䝹䜽䛾㔞䛜ῶᑡ䛧䛶䛔䛺䛔䛛䠛䕕 䛿䛔䕕 䛔䛔䛘 э 䛔䛴㡭䛛䜙䠄э 䠍ᅇ䛾䢌䢕䡴䛾㔞䠄䠅䠅 䠍᪥䛾ᅇᩘ䠄䠅

Q.⢊䝭䝹䜽䜔䝭䝹䜽ㄪᩚ⏝䛾Ỉ䚸့ங⎼➼䛿㊊䜚䛶䛔䜛䛛䠛䕕䛿䛔䕕䛔䛔䛘 э ୙㊊䛧䛶䛔䜛≀䠄䠅

Q.့ங⎼➼䛾ᾘẘ䛿䛷䛝䛶䛔䜛䛛䠛
䕕䛿䛔

䕕䛔䛔䛘

ཧ⪃ຓゝෆᐜ➼䕺䝭䝹䜽䛾㔞䛜ῶᑡ䛧ඖẼ䛜䛺䛔ሙྜ䛿་ᖌ䚸ຓ⏘ᖌ➼䛻⧅䛞䜎䛧䜗䛖䚹䕺ㄪங䛩䜛䛻䛒䛯䛳䛶䛿䚸▼㮯䛷䛾ᡭὙ䛔䛺䛹Ύ₩䛺ᡭ䛷⾜䛖䛣䛸䛜ᇶᮏ䛷䛩䚹䐡 㞳ங㣗䜢㣗䜉䛶䛔䜛ஙඣQ.ஙඣ䛾᭶㱋䚸㞳ங㣗䛾ᅇᩘ䛿䠛䕕 ஙඣ䛾᭶㱋 䠄䕕 㞳ங㣗䛾ᅇᩘ 䠄䜿᭶ 䠅䕕 ẕஙཪ䛿䝭䝹䜽䛾ᅇᩘ 䠄
ᅇ/᪥ 䠅

ᅇ䠅

Q.㣗≀䜰䝺䝹䜼䞊䛿䛒䜛䛛䠛
䕕 䛺䛔
䕕 䛒䜛

э 䛂㣗≀䜰䝺䝹䜼䞊⑌ᝈඣ䛃 䠄䡲䡬䢀䢚␒ྕ17-2-3䠅 䜈

Q. 㞳ங㣗䛿㣗䜉䛶䛔䜛䛛䠛䕕 䛿䛔э ┤㏆䛷㣗䜉䛯䜒䛾䛿ఱ䛛䠛䠄䕕 䛔䛔䛘 э 䛔䛴㡭䛛䜙 䠄
э ⌮⏤䠄

䠅
䠅
䠅

Q.ᤵங䚸㞳ங㣗ᚋ䛿ཱྀ⭍䜿䜰䜢⾜䛳䛶䛔䜛䛛䠛䕕䛿䛔䕕䛔䛔䛘ཧ⪃ຓゝෆᐜ➼䕺ᬑẁ䛾㞳ங㣗䛾ෆᐜ䛛䜙䚸ᥦ౪㣗䜔ഛ⵳㣗䠄䝧䝡䞊䝣䞊䝗䛺䛹䠅䛛䜙ඣ䛻ྜ䛳䛯㞳ங㣗䜔୚䛘᪉䛾ᕤኵ䛾ຓゝ䜒኱ษ䛷䛩䚹‽ഛ䛥䜜䛯ᵝᘧ䜎䛯䛿᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍䛾ᵝᘧ䛆㑊㞴ᡤ㣗஦≧ἣㄪᰝ⚊䠄㑊㞴ᡤ䛻䛔䜛せ㓄៖⪅䛾䛭䛾௚䠅䛇䛻グධӐ⧅䛢䛶䛔䛟ཧ⪃㡯┠ӑ㛵㐃䜹䞊䝗䞉䞉䞉9䠄≉Ṧᰤ㣴㣗ရSt䠅䚸12䠄άືᣐⅬ䞉⌧ᆅ⤫ᣓ䠅䚸13䠄ᚋ᪉ᨭ᥼䠅䚸14䠄άືᘬ䛝⥅䛞䠅䚸
16䠄ᥦ౪㣗䛾ᢕᥱ䠅䚸17䠄ᥦ౪㣗䛾ᨭ᥼䠅䚸19䠄⿕⅏⪅䛾ᨭ᥼䠅㛵㐃䠄㛵ಀ䠅ᶵ㛵➼䞉䞉䞉་⒪ᶵ㛵䚸ຓ⏘ᖌ఍䚸⾜ᨻ䚸≉Ṧᰤ㣴㣗ရST
㛵㐃⫋✀➼䞉䞉䞉་ᖌ䚸ຓ⏘ᖌ䚸ಖ೺ᖌ䚸⟶⌮ᰤ㣴ኈ䚸ゝㄒ⫈ぬኈ䚸ṑ⛉་ᖌ➼

－71－

36

䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚┠Ᏻ䠌䡚䠐䠅䠍䠔䠉䠒䠉䐡 ஙඣ䠄せ㓄៖⪅䠅‫׈‬ಊ৖ॶ

‫׈‬ಊ಼༲

࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झ

㑊㞴ᡤ
ᅾᏯ㑊㞴
㌴୰㑊㞴

Ӑಶูㄪᰝӑ
䞉㣗≀䜰䝺䝹䜼䞊䛾≧ἣ䛚䜘䜃ẕங䜎䛯䛿䝭䝹䡴䚸㞳ங㣗ᦤྲྀ≧ἣ䛛䜙ᰤ㣴≧ែ䛾䜰䝉䝇䝯䞁䝖䜢⾜䛔䚸㣗≀䜰䝺䝹䜼䞊ᑐᛂ䛻⧅䛢䜛䚹⾜ᨻ௚⅏ᐖ㛵㐃ᅋయ
ͤୗグ䠖㉥ᯟⓑᏐಶูㄪᰝ᫬䞉䞉䞉ヱᙜ䛩䜛䕕䛻䖵䛧䛶ୗ䛥䛔䚹䠄㣗≀䜰䝺䝹䜼䞊⑌ᝈඣ䠅Q. 䜰䝺䝹䜼䞊ཎᅉ㣗ရ䛚䜘䜃㝖ཤ䛾⛬ᗘ䛿䠛䞉 ཎᅉ㣗ရ 䠄䠅 㝖ཤ⛬ᗘ䠄䞉 ཎᅉ㣗ရ 䠄䠅 㝖ཤ⛬ᗘ䠄䞉 ཎᅉ㣗ရ 䠄䠅 㝖ཤ⛬ᗘ䠄䠅䠅䠅

Q. 㑊㞴ᡤ䛷䛾㞳ங㣗䛾ෆᐜ䛿䠛㣗䜉䜛䛣䛸䛜䛷䛝䜛㞳ங㣗䛿䛒䜛䛾䛛䠛䕕 䛿䛔 э 㣗䜉䛶䛔䜛㞳ங㣗 䠄䠅䕕 䛔䛔䛘 э 䛔䛴㡭䛛䜙 䠄䠅э ௒䛾㞳ங㣗䛿䠛䠄 ẕங䜎䛯䛿䝭䝹䜽䛾䜏 䞉䠅
Q.ᤵங䚸㞳ங㣗ᚋ䛿ཱྀ⭍䜿䜰䜢⾜䛶䛔䜛䛛䠛
䕕 䛿䛔
䕕 䛔䛔䛘

ཧ⪃ຓゝෆᐜ➼䕺 ᥦ౪㣗䜔ഛ⵳㣗䠄䝧䝡䞊䝣䞊䝗䜔䜰䝺䝹䜼䞊ᑐᛂ䝧䝡䞊䝣䞊䝗䛺䛹䠅䛛䜙ඣ䛾㣗≀䜰䝺䝹䜼䞊䛻ᑐᛂ䛧䛯㞳ங㣗䚸୚䛘᪉䛾ᕤኵ䜢ఏ䛘䜛䛸ᙺ❧䛶䜙䜜䜛䛸ᛮ䛔䜎䛩䚹‫ ی‬ຍᕤ㣗ရ࡟ྵࡲࢀࡿ࢔ࣞࣝࢠ࣮⾲♧ࡢぢ᪉࡞࡝ά⏝࡟ࡘ࠸࡚ఏ࠼ࡿ࡜ᙺ❧࡚ࡿ࡜ᛮ࠸ࡲࡍࠋ䕺 ㄗ㣗䜢㜵䛠䛯䜑䚸௨ୗ䛾஦䜢ಖㆤ⪅䛻ఏ䛘䜛䛣䛸䜒኱ษ䛷䛩䚹䞉ఱ䛛䛒䛳䛯᫬䛾Ⅽ䛻㌟㏆䛺ே➼䛻㣗≀䜰䝺䝹䜼䞊䛜䛒䜛䛣䛸䜢▱䛳䛶䛚䛔䛶䜒䜙䛖䛸Ᏻᚰ䛷䛩䚹䛭䛾௚䕺 㑊㞴ᡤ➼䛷ᥦ౪䛥䜜䜛㣗஦䛻䛴䛔䛶䚸䜰䝺䝹䜼䞊ཎᅉ㣗ရ䛜ྵ䜎䜜䛶䛔䜛䛾䛛☜ㄆ䛧䛶䛚䛟䛸ᙺ❧䛴䛸ᛮ䛔䜎䛩䚹䕺 ຍᕤ㣗ရ䛻䛴䛔䛶䚸≉ᐃཎᮦᩱ௨እ䛾䜰䝺䝹䜼䞊ཎᅉ㣗ရ䛜ྵ䜎䜜䛶䛔䜛䛣䛸䛜䛒䜛䛾䛷䚸ὀព䛧䜎䛧䜗䛖䚹

‽ഛ䛥䜜䛯ᵝᘧ䜎䛯䛿᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍䛾ᵝᘧ䛆㑊㞴ᡤ㣗஦≧ἣㄪᰝ⚊䠄㑊㞴ᡤ䛻䛔䜛せ㓄៖⪅䛾䛭䛾௚䠅䛇䛻グධӐ⧅䛢䛶䛔䛟ཧ⪃㡯┠ӑ㛵㐃䜹䞊䝗䞉䞉䞉9䠄≉Ṧᰤ㣴㣗ရSt䠅䚸12䠄άືᣐⅬ䞉⌧ᆅ⤫ᣓ䠅䚸13䠄ᚋ᪉ᨭ᥼䠅䚸14䠄άືᘬ䛝⥅䛞䠅䚸
16䠄ᥦ౪㣗䛾ᢕᥱ䠅䚸17䠄ᥦ౪㣗䛾ᨭ᥼䠅䚸19䠄⿕⅏⪅䛾ᨭ᥼䠅㛵㐃䠄㛵ಀ䠅ᶵ㛵➼䞉䞉䞉་⒪ᶵ㛵䚸⾜ᨻ䚸≉Ṧᰤ㣴㣗ရST
㛵㐃⫋✀➼䞉䞉䞉་ᖌ䚸ಖ೺ᖌ䚸⟶⌮ᰤ㣴ኈ䚸ゝㄒ⫈ぬኈ䚸ṑ⛉་ᖌ➼

－72－

37

䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚┠Ᏻ䠌䡚䠐䠅䠍䠔䠉䠓䠉䐟 ᗂඣ䠄せ㓄៖⪅䠅‫׈‬ಊ৖ॶ

‫׈‬ಊ಼༲

࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झ

㑊㞴ᡤ
ᅾᏯ㑊㞴
㌴୰㑊㞴

Ӑಶูㄪᰝӑ
䞉㣗஦⎔ቃ䚸ᦤྲྀ≧ἣ䚸ᰤ㣴≧ែ➼䛛䜙䜰䝉䝇䝯䞁䝖䜢⾜䛔䚸ㄢ㢟ゎỴ䛻⧅䛢䜛䚹⾜ᨻ௚⅏ᐖ㛵㐃ᅋయ
ͤୗグ䠖㉥ᯟⓑᏐಶูㄪᰝ᫬䞉䞉䞉ヱᙜ䛩䜛䕕䛻䖵䛧䛶ୗ䛥䛔䚹
Q.ඣ䛾ᖺ㱋䛿 䠄ᡯ䞄᭶ 䠅Q.㣗≀䜰䝺䝹䜼䞊䛿䛒䜛䛛䠛
䕕 䛺䛔
䕕 䛒䜛
э 䛂㣗≀䜰䝺䝹䜼䞊⑌ᝈඣ䛃 э䜹䞊䝗␒ྕ18-7-䐠Q. 㣗஦䛿ṧ䛥䛪䛻㣗䜉䛶䛔䜛䛛䠛䕕 䛿䛔э ┤㏆䛷㣗䜉䛯䜒䛾䛿ఱ䛛䠛䠄䕕 䛔䛔䛘 э 䛔䛴㡭䛛䜙䠄
э ⌮⏤䠄

䠅
䠅
䠅

Q. Ỉศ䛿༑ศ䛻䛸䜜䛶䛔䜛䛛䠛䕕 䛿䛔䕕 䛔䛔䛘 э 䠍᪥䛹䛾⛬ᗘ䠄䠅Q. ⳫᏊ㢮䛺䛹䛷✵⭡䜢‶䛯䛧䛶䛔䛺䛔䛛䠛䕕 䛿䛔э ෆᐜ䞉㔞䠄
э ⌮⏤䠄

䠅
䠅

䕕 䛔䛔䛘
ཧ⪃ຓゝෆᐜ➼䕺 ᖖ䛻ⳫᏊ㢮䛺䛹㣗䜉≀䜢⮬⏤䛻ᦤྲྀ䛷䛝䜛⎔ቃ䛻䛺䛳䛶䛔䜛ሙྜ䛿䚸⑌ᝈⓎ⑕䝸䝇䜽䛜㧗䛟䛺䜛䛾䛷⎔ቃ䛾ぢ┤䛧䛾ᚲせᛶ䜢㛵㐃ᅋయ➼䚸㛵㐃⫋✀➼䛸ඹ᭷䛧ᨵၿ䜈䛸⧅䛢䛶䛔䛟䚹Q.㣗ᚋ䛾ṑ☻䛝䛿⾜䛳䛶䛔䜛䛛䠛䕕䛿䛔䕕䛔䛔䛘 э ⌮⏤ 䠄䠅ཧ⪃ຓゝෆᐜ➼‫ࠊ࣮ࢠࣝࢿ࢚ ی‬ᰤ㣴ࡀ୙㊊ࡋ࡚࠸ࡿሙྜࡣᥦ౪㣗ࡸഛ⵳㣗࠿ࡽࠊඣ࡟ྜࡗࡓ㣗஦ࡢ୚࠼᪉➼ࢆఏ࠼ࡿ࡜ᙺ❧࡚ࡽࢀࡿ࡜ᛮ࠸ࡲࡍࠋ‫ ی‬㣗஦ไ㝈ࡀ࠶ࡿඣ࡟ᑐࡋ࡚ࡣࠊ࠿࠿ࡾࡘࡅ་ཪࡣ་ᖌࡢᣦ♧ࡢࡶ࡜㑊㞴⏕ά࡛ࡢ㣗஦ࡢྲྀࡾ᪉࡟
ࡘ࠸࡚ຓゝࡀᚲせ࡞ࡇ࡜ࡶ࠶ࡾࡲࡍࠋ

‽ഛ䛥䜜䛯ᵝᘧ䜎䛯䛿᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍䛾ᵝᘧ䛆㑊㞴ᡤ㣗஦≧ἣㄪᰝ⚊䠄㑊㞴ᡤ䛻䛔䜛せ㓄៖⪅䛾䛭䛾௚䠅䛇䛻グධӐ⧅䛢䛶䛔䛟ཧ⪃㡯┠౛ӑ㛵㐃䜹䞊䝗䞉䞉䞉9䠄≉Ṧᰤ㣴㣗ရSt䠅䚸12䠄άືᣐⅬ䞉⌧ᆅ⤫ᣓ䠅䚸13䠄ᚋ᪉ᨭ᥼䠅䚸14䠄άືᘬ䛝⥅䛞䠅䚸
16䠄ᥦ౪㣗䛾ᢕᥱ䠅䚸17䠄ᥦ౪㣗䛾ᨭ᥼䠅䚸19䠄⿕⅏⪅䛾ᨭ᥼䠅㛵㐃䠄㛵ಀ䠅ᶵ㛵➼䞉䞉䞉་⒪ᶵ㛵䚸⾜ᨻ䚸≉Ṧᰤ㣴㣗ရSt䚸➼㛵㐃⫋✀➼䞉䞉䞉་ᖌ䚸ṑ⛉་ᖌ䚸ಖ೺ᖌ䚸⟶⌮ᰤ㣴ኈ䚸ṑ⛉⾨⏕ኈ➼－73－䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚┠Ᏻ䠌䡚䠐䠅䠍䠔䠉䠓䠉䐠 ᗂඣ䠄せ㓄៖⪅䠅‫׈‬ಊ৖ॶ
㑊㞴ᡤ
ᅾᏯ㑊㞴
㌴୰㑊㞴

‫׈‬ಊ಼༲

࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झӐಶูㄪᰝӑ
䞉㣗஦⎔ቃ䚸ᦤྲྀ≧ἣ䚸ᰤ㣴≧ែ➼䛛䜙䜰䝉䝇䝯䞁䝖䜢⾜䛔䚸䜰䝺䝹䜼䞊ᑐᛂ䛻⧅䛢䜛䚹⾜ᨻ௚⅏ᐖ㛵㐃ᅋయ
ͤୗグ䠖㉥ᯟⓑᏐಶูㄪᰝ᫬䞉䞉䞉ヱᙜ䛩䜛䕕䛻䖵䛧䛶ୗ䛥䛔䚹䠄㣗≀䜰䝺䝹䜼䞊⑌ᝈඣ䠅Q. 䜰䝺䝹䜼䞊ཎᅉ㣗ရ䛚䜘䜃㝖ཤ䛾⛬ᗘ䛿䠛䞉 ཎᅉ㣗ရ 䠄䠅 㝖ཤ⛬ᗘ䠄䞉 ཎᅉ㣗ရ 䠄䠅 㝖ཤ⛬ᗘ䠄䞉 ཎᅉ㣗ရ 䠄䠅 㝖ཤ⛬ᗘ䠄Q. ᥦ౪䛥䜜䜛㣗஦䛿㣗䜉䜛䛣䛸䛜䛷䛝䜛䛛䠛䕕 䛿䛔э ┤㏆䛷㣗䜉䛯䜒䛾䛿ఱ䛛䠛э 䠄䕕 䛔䛔䛘 э 䛔䛴㡭䛛䜙 䠄э ᥦ౪䛥䜜䜛㣗஦௨እ䛷㣗䜉䛶䛔䜛䜒䛾䛿䠛
䠄

䠅
䠅
䠅
䠅
䠅
䠅

Q. Ỉศ䛿༑ศ䛻䛸䜜䛶䛔䜛䛛䠛䕕 䛿䛔䕕 䛔䛔䛘 э 䠍᪥䛹䛾⛬ᗘ䠄䠅

Q.㣗ᚋ䛾ṑ☻䛝䛿⾜䛳䛶䛔䜛䛛䠛䕕䛿䛔䕕䛔䛔䛘 э ⌮⏤ 䠄䠅ཧ⪃ຓゝෆᐜ➼‫ی‬ຍᕤ㣗ရ࡟ྵࡲࢀࡿ࢔ࣞࣝࢠ࣮⾲♧ࡢぢ᪉ࡸά⏝࡟ࡘ࠸࡚ఏ࠼ࡿ࡜ᙺ❧࡚ࡽࢀࡿ࡜ᛮ࠸ࡲࡍࠋ
䕺㑊㞴ᡤ➼䛷䜰䝺䝹䜼䞊ᑐᛂ㣗ရ䛜䛒䜛ሙྜ䛿䚸䛭䛾䛣䛸䜢ఏ䛘䜛䛸୙Ᏻ䜢㍍ῶ䛷䛝䜛䛷䛧䜗䛖䚹䕺 㣗஦䛾ᦤྲྀ≧ἣ䜢ᢕᥱ䛧䚸䜰䝺䝹䜼䞊ཎᅉ㣗ရ䛜㝖ཤ㣗஦䜢ᦤྲྀ䛩䜛䛣䛸䛷䚸ᰤ㣴ᦤྲྀ㔞䛜୙㊊䛩䜛ྍ⬟ᛶ䛜䛒䜛ሙྜ䛿௦᭰㣗ရ➼䛾㣗䜉᪉䜢ఏ䛘䜛䛸ᙺ❧䛶䜙䜜䜛䛸ᛮ䛔䜎䛩䚹䕺 ㄗ㣗䜢㜵䛠䛯䜑䚸௨ୗ䛾஦䜢ಖㆤ⪅䛻ఏ䛘䜛䛣䛸䜒㔜せ䛷䛩䚹䞉㓄ᕸ䛥䜜䛯≀䜔䜒䜙䛳䛯≀䛿䚸ಖㆤ⪅☜ㄆᚋ䛻㣗䜉䜛䛣䛸䛷Ꮚ౪䛜Ᏺ䜙䜜䜛䜎䛩䚹ኌ᥃䛡౛䠖䛂䜒䜙䛳䛯≀䛿䚸䛹䜣䛺䜒䛾䛜ධ䛳䛶䛔䜛䛛୍⥴䛻ぢ䛶䜏䜘䛖䛽䚹䛃䛭䛾௚䕺㑊㞴ᡤ➼䛷ᥦ౪䛥䜜䜛㣗஦䛻䛴䛔䛶䚸䜰䝺䝹䜼䞊ཎᅉ㣗ရ䛜ྵ䜎䜜䛶䛔䜛䛾䛛☜ㄆ䛧䛶䛚䛟䛸ᙺ❧䛴䛸ᛮ䛔䜎䛩䚹
䕺ຍᕤ㣗ရ䛻䛴䛔䛶䚸≉ᐃཎᮦᩱ௨እ䛾䜰䝺䝹䜼䞊ཎᅉ㣗ရ䛜ྵ䜎䜜䛶䛔䜛䛣䛸䛜䛒䜛䛾䛷䚸ὀព䛧䜎䛧䜗䛖䚹‽ഛ䛥䜜䛯ᵝᘧ䜎䛯䛿᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍䛾ᵝᘧ䛆㑊㞴ᡤ㣗஦≧ἣㄪᰝ⚊䠄㑊㞴ᡤ䛻䛔䜛せ㓄៖⪅䛾䛭䛾௚䠅䛇䛻グධӐ⧅䛢䛶䛔䛟ཧ⪃㡯┠౛ӑ㛵㐃䜹䞊䝗䞉䞉䞉9䠄≉Ṧᰤ㣴㣗ရSt䠅䚸12䠄άືᣐⅬ䞉⌧ᆅ⤫ᣓ䠅䚸13䠄ᚋ᪉ᨭ᥼䠅䚸14䠄άືᘬ䛝⥅䛞䠅䚸
16䠄ᥦ౪㣗䛾ᢕᥱ䠅䚸17䠄ᥦ౪㣗䛾ᨭ᥼䠅䚸19䠄⿕⅏⪅䛾ᨭ᥼䠅㛵㐃䠄㛵ಀ䠅ᶵ㛵➼䞉䞉䞉་⒪ᶵ㛵䚸⾜ᨻ䚸≉Ṧᰤ㣴㣗ရSt䚸➼㛵㐃⫋✀➼䞉䞉䞉་ᖌ䚸ṑ⛉་ᖌ䚸ಖ೺ᖌ䚸⟶⌮ᰤ㣴ኈ䚸ṑ⛉⾨⏕ኈ➼

－74－

39

䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚┠Ᏻ䠌䡚䠐䠅䠍䠔䠉䠔䠉䐟 㧗㱋⪅䠄せ㓄៖⪅䠅‫׈‬ಊ৖ॶ
㑊㞴ᡤ
ᅾᏯ㑊㞴
㌴୰㑊㞴

‫׈‬ಊ಼༲
Ӑಶูㄪᰝӑ 㧗㱋⪅䠖65ṓ௨ୖ䠄ᅜ㐃䛾ୡ⏺ಖ೺ᶵ㛵㻔㼃㻴㻻㻕䛾ᐃ⩏䠅䞉㣗஦⎔ቃ䚸ᦤྲྀ≧ἣ䚸㌟య≧ἣ䚸➼䛾⌧≧ᢕᥱ䜢⾜䛔䚸ᰤ㣴≧ែ䛾ㄢ㢟ゎỴ䛻⧅䛢䜛䚹࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झ⾜ᨻ௚⅏ᐖ㛵㐃ᅋయ
ͤୗグ䠖㉥ᯟⓑᏐಶูㄪᰝ᫬䞉䞉䞉ヱᙜ䛩䜛䕕䛻䖵䛧䛶ୗ䛥䛔䚹Ӑ㣗஦⎔ቃӑ
Q.㣗஦䜢㣗䜉䜛ሙᡤ䛿䛹䛣䛷䛩䛛䠛䠄⪃䛘䜙䜜䜛䛣䛸䠖㑊㞴ᡤሙᡤ䛾ᢕᥱ䚸➼䚻䠅䕕 㑊㞴ᡤෆ䠄䠅䕕 ⮬Ꮿ䕕 䛭䛾௚䠄
䠅
Q.㣗஦䛿ㄡ䛸㣗䜉䜙䜜䛶䛔䜎䛩䛛䠛䠄⪃䛘䜙䜜䜛䛣䛸䠖⊂ᒃ䚸➼䚻䠅
䕕 ᐙ᪘䠄
ே䠅
䕕 ୍ே
䕕 䛭䛾௚䠄Ӑཱྀ⭍ӑQ. ṑ䛿☻䛡䛶䛔䜎䛩䛛䠛䠄⪃䛘䜙䜜䜛ၥ㢟Ⅼ䠖ཱྀ⭍ෆ୙⾨⏕䚸䛖ṑ䚸ㄗᄟᛶ⫵⅖䛾䝸䝇䜽䚸➼䚻䠅䕕 䛿䛔䕕 䛔䛔䛘 э 䛔䛴䛛䜙䠄䠅䠅Q.⩏ṑ䛿䛒䜚䜎䛩䛛䠛 䠄⪃䛘䜙䜜䜛ၥ㢟Ⅼ䠖㣗஦ᦤྲྀ㔞䛾పୗ䚸࿪ᄮᅔ㞴䚸➼䚻䠅䕕 䛒䜛 э䠄䕕 ⥲⩏ṑ 䕕 㒊ศ 䕕 ྜ䛳䛶䛔䛺䛔䠅䕕 䛺䛔 э䠄䕕 ᣢ䛳䛶䛟䜛䛾䜢ᛀ䜜䛯 䕕 ⮬ṑ䠅
Q.䛛䜏䛵䜙䛔㣗䜉䜒䛾䛿䛒䜚䜎䛩䛛䠛䠄࿪ᄮᶵ⬟పୗ䚸ཱྀ⭍ෆ୙⾨⏕䚸䛖ṑ䚸⩏ṑ䛾୙୍⮴䚸➼䚻䠅䕕 䛺䛔䕕 䛒䜛 э 䛹䜣䛺䜒䛾 䠄⌮⏤䠖䠄䜹䞊䝗␒ྕ18-8-䐠

－75－

䠅
䠅

䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚┠Ᏻ䠌䡚䠐䠅䠍䠔䠉䠔䠉䐠 㧗㱋⪅䠄せ㓄៖⪅䠅‫׈‬ಊ৖ॶ
㑊㞴ᡤ
ᅾᏯ㑊㞴
㌴୰㑊㞴

‫׈‬ಊ಼༲
Ӑಶูㄪᰝӑ 㧗㱋⪅䠖65ṓ௨ୖ䠄ᅜ㐃䛾ୡ⏺ಖ೺ᶵ㛵㻔㼃㻴㻻㻕䛾ᐃ⩏䠅䞉㣗஦⎔ቃ䚸ᦤྲྀ≧ἣ䚸㌟య≧ἣ䚸➼䛾⌧≧ᢕᥱ䜢⾜䛔䚸ᰤ㣴≧ែ䛾ㄢ㢟ゎỴ䛻⧅䛢䜛䚹࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झ⾜ᨻ௚⅏ᐖ㛵㐃ᅋయ
ͤୗグ䠖㉥ᯟⓑᏐಶูㄪᰝ᫬䞉䞉䞉ヱᙜ䛩䜛䕕䛻䖵䛧䛶ୗ䛥䛔䚹Ӑᦤྲྀ≧ἣӑ
Q. 㣗஦䛿ṧ䛥䛪䛻㣗䜉䛶䠄㣧䜣䛷䠅䛔䜛䛛 䠄⪃䛘䜙䜜䜛ၥ㢟Ⅼ䠖పᰤ㣴䞉ᦤ㣗ᄟୗ㞀ᐖ䚸ㄆ▱ᶵ⬟䚸䝯䞁䝍䝹䚸➼䚻䠅䕕 䛿䛔э ┤㏆䛷㣗䜉䛯䜒䛾䠄㣧䜣䛰䜒䛾䠅䛿ఱ䛛䠛䠄 䕕ᮅ 䕕᫨ 䕕㛫 䕕ኤ 䕕ኪ 䞉䞉䞉䠅䕕 䛔䛔䛘 э 䛔䛴㡭䛛䜙䠄䠅э ⌮⏤ 䠄
䠅
Q.࿐䜏㎸䜐䛾䛜኱ኚ䛺䛣䛸䛿䛒䜚䜎䛩䛛䠛䠄⪃䛘䜙䜜䜛ၥ㢟Ⅼ䠖ᦤ㣗ᄟୗ㞀ᐖ䚸ㄆ▱ᶵ⬟䚸䝯䞁䝍䝹䚸➼䚻䠅䕕 䛔䛔䛘䕕 䛿䛔 э 䛹䜣䛺㣗䜉≀䠄㣧䜏≀䠅䛾᫬䛷䛩䛛䠛 䠄䠅
Q.㣗஦୰䚸㣗ᚋ䚸Ỉศ䜢㣧䜐᫬䚸ఱ䜒䛧䛶䛔䛺䛔᫬䝮䝉䛿䛒䜛䛛䠛䠄⪃䛘䜙䜜䜛ၥ㢟Ⅼ䠖ᦤ㣗ᄟୗ㞀ᐖ䚸ㄆ▱ᶵ⬟䚸䝯䞁䝍䝹䚸➼䚻䠅䕕 䛒䜛 э䠄䕕 㣗஦୰ 䕕 㣗஦ᚋ 䕕 Ỉศ 䕕 ఱ䜒䛧䛶䛔䛺䛔᫬䠅䕕 䛺䛔Q.Ỉศ䛿1᪥䛻䛹䛾䛟䜙䛔㣧䜎䜜䛶䛔䜎䛩䛛䠛䕕 1000ੂ௨ୖ䕕 500䡚1000ੂ䕕 䡚500ੂӐ㌟య≧ἣӑ
Q.䝒䝹䝂䞊䝹཯ᛂ䛜䛒䜛䚹 䠄⪃䛘䜙䜜䜛ၥ㢟Ⅼ䠖⬺Ỉ䚸㣗ḧ୙᣺䚸➼䚻䠅䕕䛺䛔 䕕 䛒䜛Q.䝖䜲䝺䛿1᪥ఱᅇ䛔䛟䛛䠛 䠄⪃䛘䜙䜜䜛ၥ㢟Ⅼ䠖Ỉศᦤྲྀ୙㊊䚸౽⛎䚸㢖ᒀ䚸➼䚻䠅䠄ᅇ䠅 э 䠄ᑠᅇ䚸኱ᅇ䠅 䕕 ⾜䛳䛶䛔䛺䛔э䠄䕕 1᪥ 䕕2᪥ 䕕3᪥௨ୖ䠅
Q.ᣢ⑓䛜䛒䜛䛛䠛 䠄⪃䛘䜙䜜䜛ၥ㢟Ⅼ䠖⑌ᝈ⟶⌮䛜ฟ᮶䛶䛔䛺䛔䚸➼䚻䠅䕕 䛺䛔䜹䞊䝗␒ྕ18-10-䐟䕕 䛒䜛 э

‽ഛ䛥䜜䛯ᵝᘧ䜎䛯䛿᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍䛾ᵝᘧ䛆㑊㞴ᡤ㣗஦≧ἣㄪᰝ⚊䠄㑊㞴ᡤ䛻䛔䜛せ㓄៖⪅䛾䛭䛾௚䠅䛇䛻グධӐ⧅䛢䛶䛔䛟ཧ⪃㡯┠౛ӑ㛵㐃䜹䞊䝗䞉䞉䞉9䠄≉Ṧᰤ㣴㣗ရSt䠅䚸䠄άືᣐⅬ䞉⌧ᆅ⤫ᣓ䠅䚸13䠄ᚋ᪉ᨭ᥼䠅䚸14䠄άືᘬ䛝⥅䛞䠅䚸
16䠄ᥦ౪㣗䛾ᢕᥱ䠅䚸17䠄ᥦ౪㣗䛾ᨭ᥼䠅䚸19䠄⿕⅏⪅䛾ᨭ᥼䠅㛵㐃䠄㛵ಀ䠅ᶵ㛵➼䞉䞉䞉་⒪ᶵ㛵䚸⚟♴㑊㞴ᡤ䚸≉Ṧᰤ㣴㣗ရSt䚸➼㛵㐃⫋✀➼䞉䞉䞉་ᖌ䚸⢭⚄⛉་䚸ṑ⛉་ᖌ䚸ಖ೺ᖌ䚸┳ㆤᖌ䚸⟶⌮ᰤ㣴ኈ䚸ṑ⛉⾨⏕ኈ䚸ゝㄒ⫈ぬኈ䚸➼－76－䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚┠Ᏻ䠌䡚䠐䠅䠍䠔䠉䠕 㞀䛜䛔⪅䠄せ㓄៖⪅䠅‫׈‬ಊ৖ॶ
㑊㞴ᡤ
ᅾᏯ㑊㞴
㌴୰㑊㞴

‫׈‬ಊ಼༲

࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झಶูㄪᰝ䞉㣗஦⎔ቃ䚸ᦤྲྀ≧ἣ䚸㌟య≧ἣ䚸➼䛾⌧≧ᢕᥱ䜢⾜䛔䚸ᰤ㣴≧ែ䛾ㄢ㢟ゎỴ䛻⧅䛢䜛䚹⾜ᨻ䚸⚟♴㑊㞴ᡤ䚸
D-WAT䚸௚⅏ᐖ㛵㐃ᅋయಶูㄪᰝ᫬䞉䞉䞉ヱᙜ䛩䜛䕕䛻䖵䛧䛶ୗ䛥䛔䚹Q. 䝁䝭䝳䝙䜿䞊䝅䝵䞁᪉ἲ䠄」ᩘᅇ⟅ྍ䠅䕕ⅬᏐ 䕕㡢ኌ 䕕ᡭヰ 䕕ᫎീ 䕕ᩥᏐ
Q. ᨭ᥼⪅(䝟䞊䝖䝘䞊䚸ᐙ᪘ྵ䜐䠅䛿ྠక䛧䛶䛔䜛䛛䕕ྠక э䕕 ᐙ᪘ 䕕 ┣ᑟ≟ 䕕䛭䛾௚䠄䠅 䕕ྠక䛷䛝䛶䛔䛺䛔Q. 㣗஦䛿ṧ䛥䛪䛻㣗䜉䛶䠄㣧䜣䛷䠅䛔䜛䛛 䠄⪃䛘䜙䜜䜛ၥ㢟Ⅼ ⢭⚄ⓗ䛺୙Ᏻᐃ䛻䜘䜛ᣄ㣗䚸ᣄ㣗䛻䜘䜛⢭⚄୙Ᏻᐃ䚸పᰤ㣴䚸➼䚻䠅䕕 䛿䛔э ┤㏆䛷㣗䜉䛯䜒䛾䠄㣧䜣䛰䜒䛾䠅䛿ఱ䛷䛩䛛䠛䠄 䕕ᮅ 䕕᫨ 䕕㛫 䕕ኤ 䕕ኪ 䞉䞉䞉䠅䕕 䛔䛔䛘 э 䛔䛴㡭䛛䜙䠄
䠅
э ⌮⏤䠄
䠅
Q. ⩏ṑ≧ἣ 䠄⪃䛘䜙䜜䜛ၥ㢟Ⅼ䠖㣗஦ᦤྲྀ㔞䛾పୗ䚸࿪ᄮᅔ㞴䚸➼䚻䠅䕕 䛒䜛 э䠄䕕 ⥲⩏ṑ 䕕 㒊ศ 䕕 ྜ䛳䛶䛔䛺䛔䠅䕕 䛺䛔 э䠄䕕 ᣢ䛳䛶䛟䜛䛾䜢ᛀ䜜䛯 䕕 ⮬ṑ 䕕⿦╔୙ྍ䠅
Q.㣗஦୰䚸㣗ᚋ䚸Ỉศ䜢㣧䜐᫬䛻䝮䝉䛿䛒䜚䜎䛩䛛䠛䕕 䛒䜛 э䠄䕕 㣗஦୰ 䕕 㣗஦ᚋ 䕕 Ỉศ䠅䕕 䛺䛔Q.䝒䝹䝂䞊䝹཯ᛂ䛜䛒䜛䚹 䠄⪃䛘䜙䜜䜛ၥ㢟Ⅼ䠖⬺Ỉ䚸㣗ḧ୙᣺䚸➼䚻䠅䕕 䛒䜛 э Ỉศ䛿1᪥䛹䛾䛟䜙䛔㣧䜣䛷䛔䜎䛩䛛䠛䕕 1000ੂ௨ୖ䕕 500䡚1000ੂ 䕕 䡚500ੂ
䕕 䛺䛔 䠄⪃䛘䜙䜜䜛ၥ㢟Ⅼ䠖୙Ᏻᐃ䚸Ỉ୰ẘ䛺䛹䠅䕕⏝ព䛥䜜䛯ሙᡤ䛻䛔䜛 䕕Ỉ㣧䜏ሙ䛛䜙㞳䜜䛪䚸㣧䜏⥆䛡䜛
Q.䝖䜲䝺䛿1᪥ఱᅇ䛔䛟䛛䠛 䠄⪃䛘䜙䜜䜛ၥ㢟Ⅼ䠖Ỉศᦤྲྀ୙㊊䞉㐣ከ䚸౽⛎䚸㢖ᒀ䚸➼䚻䠅䠄ᅇ䠅 э 䠄ᑠᅇ䚸኱ᅇ䠅䕕 3᪥௨ୖ䝖䜲䝺䛻⾜䛳䛶䛔䛺䛔䚹Q.ᣢ⑓䛿䛒䜛䛛䠛 䠄⪃䛘䜙䜜䜛ၥ㢟Ⅼ䠖⑌ᝈ⟶⌮䛜䛷䛝䛺䛔䚸➼䚻䠅䕕 䛺䛔 䕕 䛒䜛ֲ䕕἞⒪⸆䛒䜚᭹⸆䛷䛝䛶䛔䜛 䕕἞⒪⸆䜢ᚲせ䛸䛩䜛䛜↓䛔䕕἞⒪⸆↓䛧

‽ഛ䛥䜜䛯ᵝᘧ䜎䛯䛿᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍䛾ᵝᘧ䛆㑊㞴ᡤ㣗஦≧ἣㄪᰝ⚊䠄㑊㞴ᡤ䛻䛔䜛せ㓄៖⪅䛾䛭䛾௚䠅䛇䛻グධӐ⧅䛢䛶䛔䛟ཧ⪃㡯┠౛ӑ㛵㐃䜹䞊䝗䞉䞉䞉9䠄≉Ṧᰤ㣴㣗ရSt䠅䚸12䠄άືᣐⅬ䞉⌧ᆅ⤫ᣓ䠅䚸13䠄ᚋ᪉ᨭ᥼䠅䚸14䠄άືᘬ䛝⥅䛞䠅䚸
16䠄ᥦ౪㣗䛾ᢕᥱ䠅䚸17䠄ᥦ౪㣗䛾ᨭ᥼䠅䚸19䠄⿕⅏⪅䛾ᨭ᥼䠅㛵㐃䠄㛵ಀ䠅ᶵ㛵➼䞉䞉䞉་⒪ᶵ㛵䚸⚟♴㑊㞴ᡤ䚸D-WAT䚸ᰤ㣴㣗ရSt䚸➼㛵㐃⫋✀➼䞉䞉䞉་ᖌ䚸⢭⚄⛉་䚸ṑ⛉་ᖌ䚸ᨭ᥼⪅䚸ಖ೺ᖌ䚸┳ㆤᖌ䚸⟶⌮ᰤ㣴ኈ䚸ṑ⛉⾨⏕ኈ䚸ゝㄒ⫈ぬኈ➼－77－䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚┠Ᏻ䠌䡚䠐䠅䠍䠔䠉䠍䠌䠉䐟 ៏ᛶ⑌ᝈ⪅䠄せ㓄៖⪅䠅‫׈‬ಊ৖ॶ

‫׈‬ಊ಼༲

࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झ

㑊㞴ᡤ
ᅾᏯ㑊㞴
㌴୰㑊㞴

Ӑಶูㄪᰝӑ
䞉៏ᛶ⑌ᝈ䜢ᢕᥱ䛧䚸⑌ᝈ䛻ᑐᛂ䛧䛯㣗஦䞉ᰤ㣴ᨭ᥼䜢 ⾜䛖䚹⾜ᨻ௚⅏ᐖ㛵㐃ᅋయ
ͤୗグ䠖㉥ᯟⓑᏐಶูㄪᰝ᫬䞉䞉䞉ヱᙜ䛩䜛䕕䛻䖵䛧䛶ୗ䛥䛔䚹эཧ⪃ https://www.mhlw.go.jp/shingi/2009/07/dl/s0701-4b.pd䕕 ⑌ᝈྡ 䞉䞉䞉 䕕 㧗⾑ᅽ 䕕 ⢾ᒀ⑓ 䕕 ⭈⮚⑓䠄⭈୙඲䠅䕕 ࿧྾ჾ⑌ᝈ 䞉䞉䞉 䠄䕕㣗≀䜰䝺䝹䜼䞊 䞉䞉䞉䠄䕕 䛭䛾௚ 䞉䞉䞉 䠄䠅䠅䠅䕕 ᣢཧ䛥䜜䛶䛔䜛⸆ ㉁ၥ౛䠅ఱ䛾䛚⸆䜢䜒䜙䛳䛶䛔䜛䛾䛷䛩䛛䠛䛚⸆䛚ᣢ䛱䛷䛩䛛䠛⸆䛾ᩘ 䞉䞉䞉 䠄䠅⸆ྡ䞉䞉䞉䕕 ⑓Ẽ䛻㛵䛩䜛ᡭᖒ䛺䛹 эᣢ䛳䛶䛔䛯䜙䚸་⒪⪅䜈⧅䛠Ӑ⢾ᒀ⑓ӑ 䞉䞉䞉 䕕 ⢾ᒀ⑓㐃ᦠᡭᖒ 䕕 ⢾ᒀ⑓║ᡭᖒ䕕 䛭䛾௚䠄
䠅Ӑᚠ⎔ჾ⑌ᝈӑ 䞉䞉䞉 䕕 ᚰ୙඲ᡭᖒ 䕕 ⾑ᅽᡭᖒ䕕 䛭䛾௚䠄
䠅Ӑ䛭䛾௚ӑ 䞉䞉䞉䜹䞊䝗␒ྕ18-10-䐠

－78－

䕿䕿ᰤ
ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚┠┠Ᏻ䠌䡚䠐䠅䠅

䠍䠔䠉䠍䠌䠉䐠 ៏ᛶ⑌ᝈ⪅䠄せ㓄៖⪅䠅‫׈‬ಊ৖ॶ

‫׈‬ಊ಼༲

࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झ

㑊㞴ᡤ
ᅾᏯ㑊㞴
㌴୰㑊㞴

Ӑಶูㄪᰝӑ
䞉៏ᛶ⑌ᝈ䜢ᢕᥱ䛧䚸⑌ᝈ䛻ᑐᛂ䛧䛯㣗஦䞉ᰤ㣴ᨭ᥼䜢⾜䛖䚹⾜ᨻ௚⅏ᐖ㛵㐃ᅋయ
ͤୗグ䠖㉥ᯟⓑᏐಶูㄪᰝ᫬䞉䞉䞉ヱᙜ䛩䜛䕕䛻䖵䛧䛶ୗ䛥䛔䚹эͤ㧗㱋⪅䛾᪉䛿䚸グධ䛧䛺䛟䛶኱୔ኵ䛷䛩䚹䠄䜹䞊䝗␒ྕ1䠔-䠔 ᐇ᪋῭䛾ሙྜ䠅Q. 㣗஦䛿ṧ䛥䛪䛻㣗䜉䛶䠄㣧䜣䛷䠅䛔䜛䛛 䠄⪃䛘䜙䜜䜛ၥ㢟Ⅼ䠖పᰤ㣴䞉ᦤ㣗ᄟୗ㞀ᐖ䚸ㄆ▱ᶵ⬟䚸䝯䞁䝍䝹䚸➼䚻䠅䕕 䛿䛔э ┤㏆䛷㣗䜉䛯䜒䛾䠄㣧䜣䛰䜒䛾䠅䛿ఱ䛛䠛䠄 䕕ᮅ 䕕᫨ 䕕㛫 䕕ኤ 䕕ኪ 䞉䞉䞉䕕 䛔䛔䛘 э 䛔䛴㡭䛛䜙䠄
䠅
э ⌮⏤䠄
䠅

䠅

Q.㣗஦୰䚸㣗ᚋ䚸Ỉศ䜢㣧䜐᫬䚸ఱ䜒䛧䛶䛔䛺䛔᫬䝮䝉䛿䛒䜛䛛䠛䕕 䛒䜛 э䠄䕕 㣗஦୰ 䕕 㣗஦ᚋ 䕕 Ỉศ 䕕 ఱ䜒䛧䛶䛔䛺䛔᫬䠅䕕 䛺䛔Q. Ỉศ䛿1᪥䛹䛾䛟䜙䛔㣧䛻䛷䛔䜛䛛䠛 䠄⪃䛘䜙䜜䜛ၥ㢟Ⅼ䠖⬺Ỉ䚸㣗ḧ୙᣺䚸➼䚻䠅
䕕 1000ੂ௨ୖ䕕 500䡚1000ੂ䕕 䡚500ੂ䕕 ་ᖌ䛛䜙Ỉศไ㝈䛾ᣦ♧䛜䛒䜛 э 䠄ml䠅
Q.䝖䜲䝺䛿1᪥ఱᅇ䛔䛟䛛䠛 䠄⪃䛘䜙䜜䜛ၥ㢟Ⅼ䠖Ỉศᦤྲྀ୙㊊䚸౽⛎䚸㢖ᒀ䚸➼䚻䠅䠄ᅇ䠅 э 䠄ᑠᅇ䚸኱ᅇ䠅䕕䝖䜲䝺䛻⾜䛳䛶䛔䛺䛔䚹э䠄䕕 1᪥ 䕕 2᪥ 䕕 3᪥௨ୖ䠅‽ഛ䛥䜜䛯ᵝᘧ䜎䛯䛿᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍䛾ᵝᘧ䛆㑊㞴ᡤ㣗஦≧ἣㄪᰝ⚊䠄㑊㞴ᡤ䛻䛔䜛せ㓄៖⪅䛾䛭䛾௚䠅䛇䛻グධӐ⧅䛢䛶䛔䛟ཧ⪃㡯┠౛ӑ㛵㐃䜹䞊䝗䞉䞉䞉9䠄≉Ṧᰤ㣴㣗ရSt䠅䚸12䠄άືᣐⅬ䞉⌧ᆅ⤫ᣓ䠅䚸13䠄ᚋ᪉ᨭ᥼䠅䚸14䠄άືᘬ䛝⥅䛞䠅䚸
16䠄ᥦ౪㣗䛾ᢕᥱ䠅䚸17䠄ᥦ౪㣗䛾ᨭ᥼䠅䚸19䠄⿕⅏⪅䛾ᨭ᥼䠅㛵㐃䠄㛵ಀ䠅ᶵ㛵➼䞉䞉䞉་⒪ᶵ㛵䚸⚟♴㑊㞴ᡤ䚸≉Ṧᰤ㣴㣗ရSt䚸⸆ᒁ㛵㐃⫋✀➼䞉䞉䞉་ᖌ䚸⸆๣ᖌ䚸䜿䜰䝬䝛䚸௓ㆤ⫋ဨ䚸➼

－79－

䕿䕿ᰤ
ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚┠┠Ᏻ䠌䡚䠐䠅䠅

䠍䠔䠉䠍䠍 㣗≀䜰䝺䝹䜼䞊⑌ᝈ⪅䠄せ㓄៖⪅䠅‫׈‬ಊ৖ॶ

‫׈‬ಊ಼༲

࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झ

㑊㞴ᡤ
ᅾᏯ㑊㞴
㌴୰㑊㞴

Ӑಶูㄪᰝӑ
䞉㣗≀䜰䝺䝹䜼䞊䛾≧ែ䜢ᢕᥱ䛧䚸㣗஦⎔ቃ䞉㣗஦ᦤྲྀ≧ἣ➼䛛䜙䚸⑌ᝈ䛻ᛂ䛨䛯㣗஦䞉ᰤ㣴ᨭ᥼䜢⾜䛖䚹⾜ᨻ௚⅏ᐖ㛵㐃ᅋయ
ͤୗグ䠖㉥ᯟⓑᏐಶูㄪᰝ᫬䞉䞉䞉ヱᙜ䛩䜛䕕䛻䖵䛧䛶ୗ䛥䛔䚹
Q.ᅗ䛾୰䛷ヱᙜ䛩䜛䜰䝺䝹䞊㣗ရ䜢ᩍ䛘䛶ୗ䛥䛔䚹Q. 䜰䝺䝹䜼䞊ཎᅉ㣗ရ䛚䜘䜃㝖ཤ䛾⛬ᗘ䛿䠛䞉 ཎᅉ㣗ရ 䠄䞉㝖ཤ⛬ᗘ 䠄Q. ᥦ౪䛥䜜䜛㣗஦䛿㣗䜉䜛䛣䛸䛜䛷䛝䜛䛛䠛䕕 䛿䛔э ┤㏆䛷㣗䜉䛯䜒䛾䛿ఱ䛛䠛䠄䕕 䛔䛔䛘 э 䛔䛴㡭䛛䜙䠄э ᥦ౪䛥䜜䜛㣗஦௨እ䛷㣗䜉䛶䛔䜛䜒䛾䛿䠛
䠄

䠅
䠅

䠅
䠅
䠅

ཧ⪃㸸ຓゝෆᐜ➼‫ ی‬ຍᕤ㣗ရ࡟ྵࡲࢀࡿ࢔ࣞࣝࢠ࣮⾲♧ࡢぢ᪉ࡸά⏝࡟ࡘ࠸࡚ࠋ
䕺㑊㞴ᡤ➼䛷䜰䝺䝹䜼䞊ᑐᛂ㣗ရ䛜⏝ព䛥䜜䛶䛔䜛ሙྜ䛿䚸⤂௓䛧䜎䛧䜗䛖䚹䕺 㣗஦ᦤྲྀ≧ἣᢕᥱ䛷䚸୙㊊䛩䜛ྍ⬟ᛶ䛾䛒䜛ᰤ㣴⣲䚸䛭䛾௦᭰㣗ရ➼䛾ຓゝ䛜኱ษ䛷䛩䚹䕺㑊㞴ᡤ➼䛷ᥦ౪䛥䜜䜛㣗஦䛷䚸䜰䝺䝹䜼䞊ཎᅉ㣗ရ䛜ྵ䜎䜜䛶䛔䜛䛾䛛☜ㄆ䛧䜎䛧䜗䛖䚹䕺 ຍᕤ㣗ရ䛿䚸≉ᐃཎᮦᩱ௨እ䛾䜰䝺䝹䜼䞊ཎᅉ㣗ရ䛜ྵ䜎䜜䛶䛔䜛䛣䛸䛜䛒䜛䛾䛷䚸ὀព䛜ᚲせ䚹‽ഛ䛥䜜䛯ᵝᘧ䜎䛯䛿᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍䛾ᵝᘧ䛆㑊㞴ᡤ㣗஦≧ἣㄪᰝ⚊䠄㑊㞴ᡤ䛻䛔䜛せ㓄៖⪅䛾䛭䛾௚䠅䛇䛻グධӐ⧅䛢䛶䛔䛟ཧ⪃㡯┠౛ӑ㛵㐃䜹䞊䝗䞉䞉䞉9䠄≉Ṧᰤ㣴㣗ရSt䠅䚸12䠄άືᣐⅬ䞉⌧ᆅ⤫ᣓ䠅䚸13䠄ᚋ᪉ᨭ᥼䠅䚸14䠄άືᘬ⥅䠅16䠄ᥦ౪㣗䛾ᢕᥱ䠅䚸17䠄ᥦ౪㣗䛾ᨭ᥼䠅䚸19䠄⿕⅏ᆅ䛾ᨭ᥼䠅㛵㐃䠄㛵ಀ䠅ᶵ㛵➼䞉䞉䞉་⒪ᶵ㛵䚸≉Ṧᰤ㣴㣗ရST
㛵㐃⫋✀➼䞉䞉䞉་ᖌ䚸⟶⌮ᰤ㣴ኈ

－80－䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚┠Ᏻ䠌䡚䠐䠅䠍䠔䠉䠍䠎䠉䐟 ゝⴥ䛾㏻䛨䛺䛔᪑⾜⪅➼䠄せ㓄៖⪅䠅‫׈‬ಊ৖ॶ

‫׈‬ಊ಼༲

㑊㞴ᡤ
ᅾᏯ㑊㞴
㌴୰㑊㞴

᪥ᮏᅜ䛻⁫ᅾ䛩䜛እᅜ⡠䛾᪉䛻ᑐ䛧䛶ேᶒ䚸ᑛཝ䜢ಖ䛱Ᏻᚰ䛧䛶㑊㞴⏕ά䜢㏦䛳䛶䛔䛯䛰䛟䛖䛘䛷䚸㣗஦⎔ቃ䚸ᦤྲྀ≧ἣ䚸㌟
య≧ἣ䚸➼䛾ᢕᥱ䜢⾜䛔䚸ᰤ㣴ㄢ㢟䛾ゎỴ䛻䛴䛺䛢䛶䛔䛟䚹࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झ⾜ᨻ௚⅏ᐖ㛵㐃ᅋయ
ͤୗグ䠖㉥ᯟⓑᏐಶูㄪᰝ᫬䞉䞉䞉ヱᙜ䛩䜛䕕䛻䖵䛧䛶ୗ䛥䛔䚹䕺ྡ๓䛸ᅋయྡ䜢ఏ䛘䜛䚹ͤฟ᮶䜛㝈䜚䚹䠄౛䠖䝆䜵䝇䝏䝱䞊䚸䝆䝱䞁䝞䞊䛾ᩥᏐ䜢ᣦ䛥䛩䚸➼䠅Ӑ㑊㞴⪅䜢ᢕᥱ䛩䜛ӑ
䠭.ฟ㌟ᅜ䜢☜ㄆ䛩䜛䚹䠄ୗグ䠖౛䠅 ᪥ᮏㄒ䠖䛒䛺䛯䛾ฟ㌟ᅜ䛿䛹䛱䜙䛷䛩䛛䠛䕿 ୰ᅜㄒ䠖ᝍ᫝ီ୭ᅜᐙⓗே䕿 ⱥㄒ䠖Which country are you from䠛䚽 䝣䝷䞁䝇ㄒ䠖㻽㼡㼑㼘㼘㻌㼑㼟㼠㼠㻌㼢㼛㼠㼞㼑㼑㻌㼜㼍㼥㼟㼟㻌㼐㻓㼛㼞㼕㼓㼕㼚㼑㻫䕿 㡑ᅜㄒ䠖з‫ߪ ࡲࢳ˯ ࡿݣ‬ҞࢌП̤䠛䕿 䝇䝨䜲䞁ㄒ䠖㻰㼑㼑㻌㼝㼡㽴㼜㼍㽸㼟㼑㼞㼑㼟䠛䕿 䜰䝷䝡䜰ㄒ䠖‫ﻣن أي ﺑﻠد أﻧت‬䕿䝧䝖䝘䝮ㄒ䠖㻮ạ㼚㼚㻌㾜ế㼚㼚㻌㼠ừ 㾜ấ㼠㼠㻌㼚ướ㼏㼏㻌㼚㽫㼛䠛䠭㻚᐀ᩍ䜢☜ㄆ䛩䜛䚹䠄ୗグ䠖౛䠅 ᪥ᮏㄒ䠖䛒䛺䛯䛿᐀ᩍ䜢䜒䛳䛶䛔䜎䛩䛛䠛㼛㻌㼥㼛㼡㼡㻌㼔㼍㼢㼑㼑㻌㼍㼍㻌㼞㼑㼘㼕㼓㼕㼛㼚㻫䕿 ୰ᅜㄒ䠖ᝍⓗ᐀ᩍಙ௮᫝ொ஄䠛䕿 ⱥㄒ䠖㻰㼛䕿 㡑ᅜㄒ䠖з‫˩ࣔ ࡲݣ‬ծ ɹऌ˅ ࢎ‫ݞ‬П̤㻫 䚽 䝣䝷䞁䝇ㄒ䠖㻭㼢㼑㼦㻙㼢㼛㼡㼟㼡㼚㼑 㼞㼑㼘㼕㼓㼕㼛㼚㻫䕿 䝇䝨䜲䞁ㄒ䠖㽊㼀㼕㼑㼚㼑㼟 㼡㼚㼍㼍㻌㼞㼑㼘㼕㼓㼕㽾㼚㻫䕿 䜰䝷䝡䜰ㄒ䠖‫ھل ﻟدﯾك دﯾن‬䕿 䝧䝖䝘䝮ㄒ㻦㻮ạ㼚㼏㽾㼙ộ㼠㼠㽿㼚㼓㼕㽬㼛㻫
䕕 㻺㼛
䜻䝸䝇䝖ᩍ
䜻
䝸䝇
䝴䝎䝲ᩍ
䝴
䝎
䜲䝇䝷䝮ᩍ
䜲
䝇
䝠䞁䝗䝳䞊ᩍ䝠䞁䝗䕕 㼅㻱㻿䠭㻚㣗䜉䜙䜜䛺䛔≀䠄ୗグ䠖౛䠅 ᪥ᮏㄒ䠖㣗䜉䜙䜜䛺䛔≀䛿䛒䜚䜎䛩䛛䠛䕿 ⱥㄒ䠖㻭㼞㼑㼑㻌㼠㼔㼑㼞㼑㼑㻌㼍㼚㼥㼠㼔㼕㼚㼓㼟 㼠㼔㼍㼠㼠㻌㼥㼛㼡㼡㻌㼏㼍㼚㼚㻌㼚㼛㼠㼠㻌㼑㼍㼠㻫 䕿 ୰ᅜㄒ䠖୙⬟ྚ୙ྚⓗ㣗≀᭷⋕䠛䕿 㡑ᅜㄒ䠖з‫ߴܶ ࡳ֜ ࡲݣ‬В ‫ז‬ʟࢄ ࢎ‫ݞ‬П̤㻫 䕿 䝇䝨䜲䞁ㄒ䠖㽊㻴㼍㼥㼥㻌㼍㼘㼓㼛
㼛㻌㼝㼡㼑
㼑㻌㼚㼛
㼛㻌㼜㼡㼑㼐㼍㼟㼟㻌㼏㼛㼙㼑㼞㻫
㼅㻌㼍㻙㼠㻙㼕㼘㼘㻌㼝㼡㼑㼘㼝㼡㼑㼑㻌㼏㼔㼛㼟㼑㼑㻌㼝㼡㼑㼑㻌㼢㼛㼡㼟㼟㻌㼚㼑㼑㻌㼜㼛㼡㼢㼑㼦㼦㻌㼜㼍㼟㼟㻌㼙㼍㼚㼓㼑㼞㼞㻌㻫䚽 䝣䝷䞁䝇ㄒ䠖㼅䕿 䜰䝷䝡䜰ㄒ䠖‫ھل ھﻧﺎك أي ﺷﻲء ﻻ ﯾﻣﻛﻧك أﻛﻠﮫ؟‬䕿 䝧䝖䝘䝮ㄒ㻦㻯㽾㽾㻌㼠㼔ứ 㼓㽷㽷㻌㼎ạ㼚㼚㻌㼗㼔㽿㼚㼓㼓㻌㾎㼚㼚㻌㾜ượ㼏
㼏㻌㼗㼔㽿㼚㼓㻫

or‽ഛ䛥䜜䛯ᵝᘧ䜎䛯䛿᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍䛾ᵝᘧ䛆㑊㞴ᡤ㣗஦≧ἣㄪᰝ⚊䠄㑊㞴ᡤ䛻䛔䜛せ㓄៖⪅䛾䛭䛾௚䠅䛇䛻グධӐ⧅䛢䛶䛔䛟ཧ⪃㡯┠౛ӑ㛵㐃䜹䞊䝗䞉䞉䞉9䠄≉Ṧᰤ㣴㣗ရSt䠅䚸12䠄άືᣐⅬ䞉⌧ᆅ⤫ᣓ䠅䚸13䠄ᚋ᪉ᨭ᥼䠅䚸14䠄άືᘬ䛝⥅䛞䠅䚸16䠄ᥦ౪㣗䛾ᢕᥱ䠅䚸17䠄ᥦ౪㣗䛾ᨭ᥼䠅䚸
19䠄⿕⅏⪅䛾ᨭ᥼䠅㛵㐃䠄㛵ಀ䠅ᅋయ䞉䞉䞉እᅜேᨭ᥼ᅋయ䚸➼㛵ಀ⪅䞉䞉䞉㑊㞴ᡤ㈐௵⪅䚸㏻ヂ䝪䝷䞁䝔䜱䜰䚸䛭䛾௚ᚲせ䛺ᑓ㛛⫋✀䚸➼－81－䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚┠Ᏻ䠌䡚䠐䠅䠍䠔䠉䠍䠎䠉䐠 ゝⴥ䛾㏻䛨䛺䛔᪑⾜⪅➼䠄せ㓄៖⪅䠅‫׈‬ಊ৖ॶ

‫׈‬ಊ಼༲

㑊㞴ᡤ
ᅾᏯ㑊㞴
㌴୰㑊㞴

᪥ᮏᅜ䛻⁫ᅾ䛩䜛እᅜ⡠䛾᪉䛻ᑐ䛧䛶ேᶒ䚸ᑛཝ䜢ಖ䛱Ᏻᚰ䛧䛶㑊㞴⏕ά䜢㏦䛳䛶㡬䛟䛖䛘䛷䚸㣗஦⎔ቃ䚸ᦤྲྀ≧ἣ䚸㌟య
≧ἣ䚸➼䛾ᢕᥱ䜢⾜䛔䚸ᰤ㣴ㄢ㢟䛾ゎỴ䛻䛴䛺䛢䛶䛔䛟䚹࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झ⾜ᨻ௚⅏ᐖ㛵㐃ᅋయ
ͤୗグ䠖㉥ᯟⓑᏐಶูㄪᰝ᫬䞉䞉䞉ヱᙜ䛩䜛䕕䛻䖵䛧䛶ୗ䛥䛔䚹Q. 㣗஦䛿ṧ䛥䛪䛻㣗䜉䛶䠄㣧䜣䛷䠅䛔䜎䛩䛛 䠄⪃䛘䜙䜜䜛ၥ㢟Ⅼ䠖పᰤ㣴䞉ᦤ㣗ᄟୗ㞀ᐖ䚸ㄆ▱ᶵ⬟䚸䝯䞁䝍䝹䚸➼䚻䠅䕿 ⱥㄒ䠖Do you eat 䡁䡒䡁䡎䡕䡐䡄䡅䡊䡃 that you are offered?
䕿 ୰ᅜㄒ䠖ẗḟ㒔ྍ௨඲㒊ྚ᏶⋕䠛䕿 㡑ᅜㄒ䠖‫ۉݢ‬В Τ̘ऌ ߆˅ ֜ࡳ ܶ ࢎΜ࠾㻫䚽 䝣䝷䞁䝇ㄒ䠖㻹㼍㼚㼓㼑㼦㻙㼢㼛㼡㼟㻌㼟㼍㼚㼟㻌㼘㼍㼕㼟㼟㼑㼞㻌㼐㼑㻌㼚㼛㼡㼞㼞㼕㼠㼡㼞㼑㻌㻫䕿 䝇䝨䜲䞁ㄒ䠖㽊㻱㼟㼠㽬㼟㻌㼏㼛㼙㼕㼑㼚㼐㼛㻌㼠㼛㼐㼍㻌㼘㼍㻌㼏㼛㼙㼕㼐㼍㻫 䕿 䜰䝷䝡䜰ㄒ䠖‫ھل ﺗﺄﻛل ﻛل اﻟطﻌﺎم؟‬䕿䝧䝖䝘䝮ㄒ䠖㻮ạ㼚㼏㽾㾜㼍㼚㼓㾎㼚㼔ế㼠㼠㼔ứ㼏㾎㼚㼗㼔㽿㼚㼓㻫
䕕 䠵䡁䡏

䕕 䠪䡋

Q. Ỉศ䛿1᪥䛹䛾䛟䜙䛔㣧䛻䛷䛔䜛䛛䠛 䠄⪃䛘䜙䜜䜛ၥ㢟Ⅼ䠖⬺Ỉ䚸㣗ḧ୙᣺䚸➼䚻䠅䚽ⱥㄒ䠖How much water do you drink a day?
䚽୰ᅜㄒ䠖ẗኳ఍႑ከᑡ༖Ỉ䠛䚽㡑ᅜㄒ䠖ܶٔࡲ 1 ࢇ ߯վΜ վ‫ݞࢎ ˅ݡ‬П̤? 䚽䝇䝨䜲䞁ㄒ䠖¿Cuánta agua bebes al día?
䚽 䝣䝷䞁䝇ㄒ䠖Combien d'eau buvez-vous par jour ?
䕿䜰䝷䝡䜰ㄒ䠖‫ﻛم ﺗﺷرب ﻣن اﻟﻣﺎء ﯾوﻣﯾﺎ؟‬䚽䝧䝖䝘䝮ㄒ䠖Bạn uống bao nhiêu nước một ngày?
䕕 1000ੂ௨ୖ䕕 500䡚1000ੂ䕕 䡚500ੂ

Q.䝖䜲䝺䛿1᪥ఱᅇ䛔䛟䛛䠛 䠄⪃䛘䜙䜜䜛ၥ㢟Ⅼ䠖Ỉศᦤྲྀ୙㊊䚸౽⛎䚸㢖ᒀ䚸➼䚻䠅䚽 ⱥㄒ䠖How many times a day do you go to the bathroom?
䚽 ୰ᅜㄒ䠖ẗኳཤชḟὙᡭ撲䠛䚽 㡑ᅜㄒ䠖୕࢝‫ ࡲݥ‬ଙՑ߻ ֶ ‫ ؞‬ɹ˅ ࢎ‫ݞ‬П̤?
䚽 䝇䝨䜲䞁ㄒ䠖¿Cuántas veces al día vas al baño?
䚽 䝣䝷䞁䝇ㄒ䠖Combien de fois par jour allez-vous aux toilettes ?
䚽 䜰䝷䝡䜰ㄒ䠖‫ﻛم ﻣرة ﻓﻲ اﻟﯾوم ﺗذھب إﻟﻰ اﻟﺣﻣﺎم؟‬䚽 䝧䝖䝘䝮ㄒ䠖Bạnđivệsinh bao nhiêulầnmộtngày?
䕕䠌䚸䕕䠍䚸䕕䠎䚸䕕䠏䚸䕕䠐䡚‽ഛ䛥䜜䛯ᵝᘧ䜎䛯䛿᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍䛾ᵝᘧ䛆㑊㞴ᡤ㣗஦≧ἣㄪᰝ⚊䠄㑊㞴ᡤ䛻䛔䜛せ㓄៖⪅䛾䛭䛾௚䠅䛇䛻グධӐ⧅䛢䛶䛔䛟ཧ⪃㡯┠౛ӑ㛵㐃䜹䞊䝗䞉䞉䞉9䠄≉Ṧᰤ㣴㣗ရSt䠅䚸12䠄άືᣐⅬ䞉⌧ᆅ⤫ᣓ䠅䚸13䠄ᚋ᪉ᨭ᥼䠅䚸14䠄άືᘬ䛝⥅䛞䠅䚸
16䠄ᥦ౪㣗䛾ᢕᥱ䠅䚸17䠄ᥦ౪㣗䛾ᨭ᥼䠅䚸19䠄⿕⅏⪅䛾ᨭ᥼䠅㛵㐃䠄㛵ಀ䠅ᅋయ䞉䞉䞉እᅜேᨭ᥼ᅋయ䚸➼㛵ಀ⪅䞉䞉䞉㑊㞴ᡤ㈐௵⪅䚸㏻ヂ䝪䝷䞁䝔䜱䜰䚸䛭䛾௚ᚲせ䛺ᑓ㛛⫋✀䚸➼－82－䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚┠Ᏻ䠌䡚䠐䠅䠍䠔䠉䠍䠏 ᙜヱ㑊㞴ᡤ䛷せ㓄៖⪅䛾ᢕᥱ䛜ᮍᐇ᪋ฟ᮶䜛㝈䜚䛾᝟ሗ཰㞟䜢⾜䛖䚹཰㞟䛧䛯ෆᐜ

ᚲせ䛻ᛂ䛨ᑐᛂ䜢⾜䛖䠄⮫ᶵᛂኚ䠅

－83－䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚┠Ᏻ䠏䡚䠐䠅䠍䠕䠉䠍 ⿕⅏⪅䛾ᨭ᥼䠄ᰤ㣴┦ㄯ䞉೺ᗣᩍ⫱➼䠅‫׈‬ಊ৖ॶ

‫׈‬ಊ಼༲

࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झ㑊㞴ᡤ䕿㑊㞴ᡤ➼䛷ᥦ౪䛩䜛㣗஦䛾ホ౯⤖ᯝ䜢䜒䛸䛻䚸ႚ㣗≧䐟⿕⅏ᆅ⾜ᨻᰤ㣴ኈಖ೺ᖌ
➼

⿕⅏⪅⮬Ꮿ

ἣ䜔యㄪ➼䜢䜅䜎䛘䛯ᰤ㣴┦ㄯ䐠ᛂ᥼⮬἞యᰤ㣴ኈ௬タఫᏯ䕿㔞㈍ᗑ➼䛾᚟ᪧ䛻䛒䜟䛫䛶䚸⮬ຓ䛻䜘䜛୙㊊䛧䛜䛱䛺ᰤ䐡ಖ೺་⒪䝏䞊䝮

㣴⣲䛾⿵⤥᪉ἲ➼䛾ຓゝ䕿㑊㞴⏕ά㛗ᮇ໬䛻క䛖ᰤ㣴┦ㄯ䚸೺ᗣᩍ⫱䠍 ⿕⅏ᕷ༊⏫ᮧ⟶⌮ᰤ㣴ኈ➼䛸㐃ᦠ䛧䚸㑊㞴ᡤ䛻䛚䛡䜛ᥦ౪㣗䛾≧ἣ䜢☜ㄆ䛩䜛䚹䕕 䜰䜽䝅䝵䞁䜹䞊䝗䛾䛂16:ᥦ౪㣗䛾ᢕᥱ䛃䜢䜒䛸䛻䚸ᥦ౪㣗䛾㣗஦ᦤྲྀ≧ἣ䛾ホ౯⤖ᯝ䜢☜ㄆ䛩䜛䚹䛊☜ㄆ஦㡯䠄౛䠅䛋䞉 㑊㞴ᡤ➼䛻㑊㞴䛧䛶䛔䜛⿕⅏⪅඲ဨ䜈㣗஦ᥦ౪䛜䛷䛝䛶䛔䜛䛛䚹䞉 ᥦ౪䛥䜜䛶䛔䜛㣗஦䛿䜶䝛䝹䜼䞊ཬ䜃ᰤ㣴⣲䛾㐣୙㊊䛜䛺䛔䛛䚹䞉 ᥦ౪䛥䜜䛶䛔䜛㣗஦䛿ṧ㣗䛺䛟ᦤྲྀ䛥䜜䛶䛔䜛䛛䚹䞉 䜰䜽䝅䝵䞁䜹䞊䝗䛾䛂18 せ㓄៖⪅䛾ᨭ᥼䛃䛷ᢕᥱ䛥䜜䛯せ㓄៖⪅䛾㣗஦䛜༑ศ䛻ᥦ౪䚸ᦤྲྀ䛥䜜䛶䛔䜛䛛䚹䕕 ≉䛻䚸せ㓄៖⪅䜔㣗஦ไ㝈䛜䛒䜛㑊㞴⪅䛻ᑐ䛧䚸䛛䛛䜚䛴䛡་ཪ䛿་ᖌ䛾ᣦ♧䛾䜒䛸㑊㞴⏕ά䛷䛾㣗஦䛾䛸䜚᪉䛻䛴䛔䛶ຓゝ䛩䜛䚹 䠄ཧ⪃䠅䛂18 せ㓄៖⪅䛾ᨭ᥼䛃䛾䜹䞊䝗䠎 ᕠᅇᰤ㣴┦ㄯ䜢ᐇ᪋䛩䜛䚹䕕 ᰤ㣴䞉㣗⏕ά┦ㄯ⚊䚸ᬑཬၨⓎ㈨ᩱ䛺䛹䜢‽ഛ䛩䜛䚹䕕 㑊㞴ᡤ௨እ䛾⿕⅏⪅䠄ᅾᏯ䚸㌴ෆ䚸䝔䞁䝖㑊㞴➼䠅䜈䜒䚸⿕⅏ᆅ⾜ᨻᰤ㣴ኈ䜔ಖ೺་⒪ᨭ᥼䝏䞊䝮䠄JMAT䚸ಖ೺άື䡽䡬䢍䚸ṑ⛉䝏䞊䝮➼䠅䛸㐃ᦠ䛧䚸ᕠᅇᰤ㣴┦ㄯ䜢⾜䛖䚹䕕 ᚲせ䛻ᛂ䛨䛶ᰤ㣴⿵ຓ㣗ရ䜢㓄௜䛩䜛ሙྜ䛿䚸౑⏝㔞䜔౑⏝᪉ἲ䚸⏝㏵䜢ㄝ᫂䛩䜛䚹䕕 ᆅඖ䛾㔞㈍ᗑ➼䛾᚟ᪧ≧ἣ䜢㋃䜎䛘䚸ᚲせ䛻ᛂ䛨⿕⅏⪅䛻ᑐ䛧㐺ษ䛺䜶䝛䝹䜼䞊ཬ䜃ᰤ㣴⣲➼☜ಖ䛾䛯䜑䛻⿵඘䛧䛯䛔㣗ရ䛾㉎ධ➼䛻䛴䛔䛶ຓゝ䛩䜛䚹

－84－䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚┠Ᏻ䠏䡚䠐䠅䠍䠕䠉䠎⿕⅏⪅䛾ᨭ᥼
䠄ᰤ㣴┦ㄯ䞉೺ᗣᩍ⫱➼䠅䠏 ᕠᅇᰤ㣴┦ㄯ䜢⾜䛳䛯⤖ᯝ䜢ሗ࿌䛧䚸᝟ሗඹ᭷䜢⾜䛖䚹䕕 ᰤ㣴┦ㄯ⤖ᯝ䜢ᐇ᪋ሗ࿌᭩䠄ู⣬䠅䛻グ㘓䛧䚸⿕⅏ᆅ⾜ᨻᰤ㣴ኈ➼䜈ሗ࿌䛩䜛䚹JDA-DAT䝏䞊䝮ෆ䛷䜒䚸㐺ᐅ䚸᝟ሗඹ᭷䜢䛩䜛䚹䕕 ⿕⅏ᆅ⾜ᨻᰤ㣴ኈ➼䛸㐃ᦠ䛧䚸≧ἣศᯒ䛸ᚲせ䛺ᨭ᥼䛻䛴䛔䛶᳨ウ䛩䜛䚹䕕 ᰤ㣴⿵ຓ㣗ရ䛜ᚲせ䛺ሙྜ䛿䚸≉Ṧᰤ㣴㣗ရ䝇䝔䞊䝅䝵䞁䜈ㄪ㐩䜢౫㢗䛩䜛䚹䕕 ᰤ㣴┦ㄯ䜢ᢸᙜ䛩䜛⟶⌮ᰤ㣴ኈ➼䛿஺௦ไ䛸䛺䜛䛾䛷䚸≉䛻⥅⥆ⓗ䛺ᨭ᥼䛜ᚲせ䛺䜿䞊䝇䛿ᘬ⥅䛞䜢⾜䛖䚹䠐 Ⓨ⅏䛛䜙䛾᫬㛫⤒㐣䛻క䛔䚸⿕⅏ᆅᕷ⏫ᮧ⟶⌮ᰤ㣴ኈ➼䛸㐃ᦠ䛧䛯ᨭ᥼άື䜢⾜䛖䚹䕕 㑊㞮⏕ά䛾㛗ᮇ໬䛻క䛖䚸೺ᗣ≧ែ䛾ᝏ໬䠄⫧‶䚸៏ᛶ⑌ᝈ䛾ᝏ໬䚸䝣䝺䜲䝹䛺䛹䠅䛻ᑐ䛩䜛ᰤ㣴┦ㄯ䜢⾜䛖䚹䕕 ⮬❧䛧䛯㣗஦䛵䛟䜚䛾ពḧ䛜పୗ䛧䛯⿕⅏⪅䜈䛿䚸ㄪ⌮ᐇ⩦䛺䛹䛾ᶵ఍䜢ᥦ౪䛩䜛䚹䝟䝑䜽䜽䝑䜻䞁䜾䜢⏝䛔䛯ㄪ⌮᪉ἲ䛻䛴䛔䛶䜒ຓゝ䛩䜛䚹䕕 ௬タఫᏯ䜈䛾ධᒃ䛜㐍䜣䛰䜙䚸ᕠᅇᰤ㣴┦ㄯ䜔ඹ㏻ㄢ㢟➼䛻䛴䛔䛶೺ᗣᩍ⫱䜢⾜䛖䚹䕕 Ꮩ❧䛻䜘䜛యㄪᝏ໬䜢㜵䛠䛯䜑䚸௬タఫᏯᩜᆅෆ䛾㞟఍ᡤ䜔䚸㏆㞄䛾බẸ㤋䛺䛹䛷䜅䜜䛒䛔㣗஦఍䜢⾜䛖䚹චགྷ෼඾ 屇

ࢂߡࣁྋᰤ㣴䞉㣗⏕ά┦ㄯ⚊㑊㞴ᡤ䛾Ⰻዲ䛺⏕ά⎔ቃ䛾☜ಖ䛻ྥ䛡䛯ྲྀ⤌ᣦ㔪䠄H25.8ෆ㛶ᗓ䠅ᬑཬၨⓎ䞉೺ᗣᩍ⫱፹య䞉䛂኱つᶍ⅏ᐖ᫬䛾ᰤ㣴䞉㣗⏕άᨭ᥼άື䜺䜲䝗䝷䜲䞁䛃䠄᪥ᮏබ⾗⾨⏕༠఍:ᖹᡂ31ᖺ3᭶䠅䞉䛂኱つᶍ⅏ᐖ᫬䛾ᰤ㣴䞉㣗⏕άᨭ᥼䛾䛯䜑䛾䜰䜽䝅䝵䞁䜹䞊䝗䠄౛䠅䛃䠄᪥ᮏබ⾗⾨⏕༠఍:௧࿴2ᖺ3᭶䠅

－85－

ฯ؇৖ॶ
᪥ᮏබ⾗⾨⏕༠఍䝩䞊䝮䝨䞊䝆
http://www.jpha.or.jp/s
ub/pdf/menu04_2_h30_02_13.pdf

䕿䕿ᰤ㣴ኈ఍

䠄䢈䡦䡬䡹䢚㻝䡚䠅䠎䠌 㣗୰ẘ䞉ឤᰁ⑕䛾ண㜵‫׈‬ಊ৖ॶ

ྛ㑊㞴ᡤ
ᅾᏯ㑊㞴
㌴୰㑊㞴

‫׈‬ಊ಼༲

࿊‫ؖؽܠ‬屇৮झ㑊㞴ᡤ➼䛷䛾㣗୰ẘཬ䜃ឤᰁ⑕ண㜵ᑐ⟇䛾≧ἣ☜ㄆ䜢⾜䛔䚸ᚲせ䛻ᛂ䛨䛶㑊㞴ᡤ㐠Ⴀഃ䛻ᚲせ஦㡯䛻䛴䛔䛶ఏ㐩䞉᝟ሗᥦ౪䛩䜛⿕⅏ᆅ⮬἞య㛵ಀ⪅ཬ䜃⌧ᆅಖ೺ᡤ⫋ဨ䠍 㑊㞴ᡤ䛾⾨⏕≧ἣ䜢☜ㄆ䛩䜛䚹䕕 ឤᰁᑐ⟇䠄ୖỈ㐨䛾౑⏝ྍྰ䞉ᡭὙ䛔䞉ᡭᣦᾘẘ䚸䝬䝇䜽䛾╔⏝➼䛾᭷↓䠅䛾≧ἣ䜢☜ㄆ䛩䜛䚹䕕 㑊㞴ୡᖏ䛤䛸䛾㛫㝸䜔௙ษ䜚䛾タ⨨≧ἣ䚸᥮Ẽᐇ᪋≧ἣ䛾☜ㄆ䚹䕕 㣗஦ᥦ౪᫬䜔㣗ရಖ⟶᪉ἲ䠄෭ⶶᗜ䛾タ⨨➼䠅䛾⾨⏕≧ἣ䜢☜ㄆ䛩䜛䚹䕕 㣗䜉䛝䜜䛺䛛䛳䛯㣗ရ䛜ྲྀ䜚⨨䛝䛥䜜䛶䛔䛺䛔䛛≧ἣ䜢☜ㄆ䛩䜛䚹
䕕 ⅕䛝ฟ䛧➼䛜ᐇ᪋䛥䜜䛶䛔䜛ሙྜ䛿䚸⾨⏕≧ែ䛜ಖ䛯䜜䛶䛔䜛䛛☜ㄆ䛩䜛䚹䕕 䝖䜲䝺䛾Ύᤲ䞉⾨⏕≧ែ䛾☜ㄆ䠎 ᚲせ≀ရ䜢㓄⨨≧ἣ䜢☜ㄆ䛩䜛䚹䠄ཪ䛿ᚲせ≀ရ䛾඘㊊≧ἣ䜢ᢕᥱ䛩䜛䚹䠅䕕 ᡭὙ䛔タഛ 䕕 䝨䞊䝟䞊䝍䜸䝹 䕕 ᾘẘ⏝䜰䝹䝁䞊䝹䕕 䝬䝇䜽䕕 ௙ษ䜚䠄䝟䞊䝔䜱䝅䝵䞁➼䠅䕕 ᥮Ẽ⏝㏦㢼ᶵ䠄ᡪ㢼ᶵ䞉᥮Ẽᡪ➼䠅 䕕 䛭䛾௚䠄䠅䠏 ឤᰁᑐ⟇䛻䛴䛔䛶ၨⓎ䞉࿘▱≧ἣ䜢☜ㄆ䛩䜛䚹䛺䛚䚸࿘▱䜢࿧䜃䛛䛡䜛䛻䛒䛯䛳䛶䛿⿕⅏ᆅ⮬἞య䛾᪉㔪䛻ἢ䛳䛶᝟ሗඹ᭷䛧䛺䛜䜙ᐇ᪋䛩䜛䚹䕕 䝏䝷䝅䞉䝫䝇䝍䞊➼䛾㓄ᕸ䜔ᥖ♧䛜䛒䜛䛛☜ㄆ䕕 ཱྀ㢌䛻䜘䜛࿧䜃䛛䛡䛾ᐇ᪋
චགྷ෼඾

屇

ࢂߡࣁྋ

䞉䛂኱つᶍ⅏ᐖ᫬䛾ᰤ㣴䞉㣗⏕άᨭ᥼άື䜺䜲䝗䝷䜲䞁䛃䠄᪥ᮏබ⾗⾨⏕༠఍H31.3䠅
䞉䛂኱つᶍ⅏ᐖ᫬䛾ᰤ㣴䞉㣗⏕άᨭ᥼䛾䛯䜑䛾䜰䜽䝅䝵䞁䜹䞊䝗䠄౛䠅䛃䠄᪥ᮏබ⾗⾨⏕༠఍R2.3䠅
䞉㑊㞴⏕ά䜢ᑡ䛧䛷䜒ඖẼ䛻㐣䛤䛩䛯䜑䛻䠄⾨⏕⟶⌮䝸䞊䝣䝺䝑䝖䠅ᅜ❧೺ᗣ䞉ᰤ㣴◊✲ᡤ ᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍

－86－

ฯ؇৖ॶ
㖍㛔℔埮堃䓇⋼ỂHP䜘䜚
http://www.jpha.or.jp/sub/pdf/20200423_1.pdf
᪥ᮏᰤ㣴ኈ఍HP䜘䜚
https://www.dietitian.or.j
p/data/manual/h23evacu
ation2a.pdf

1/2ページ
２ 各種様式（1）避難所食事状況調査票

避難所食事状況調査票
調査日

西暦

年

月

日（

）

あなたの
所属A

記入者

①

②

避難所名

避難所区分
③

避難者数
⑤

□保健所1 □市町村2 □他自治体3□栄養士会4 □その他5：

氏名B□指定1 □その他2：④

避難者A：計（）人 ？→【 □～50人1 □51～100人2 □101～150人3 □151～500人4 □501人～5】
在宅避難者等、食事だけ取りにくる人の食数B：（）食対応してくれた方 氏名 ：お立場B □避難所責任者1 □食事提供責任者2 □その他3：

A⑥

食事提供回数□ 0回1 □ 1回2 □ 2回3 □ 3回4／日

飲料水⑦

避難所にいる
要配慮者に☑
人数把握が難しい場合は☑のみでＯＫ□なし1 □不足（１人１日1.5L以下）2 □十分3⑧

□乳児用ミルクa □離乳食b □おむつc □その他d：□7品目除去食a □７品目以外の除去食b（原因食品：）
不足して □減塩食a □降圧剤b □その他c：いるもの□エネルギー調整食a □内服薬b □インスリンc □その他d：
に☑

□乳児A

人

□食物アレルギーB

人

□高血圧C

人

□糖尿病D

人

□腎臓病E

人

□低たんぱく食a □低カリウム食b □薬c □その他d：□摂食嚥下困難者F人□とろみ調整食品a □嚥下調整食b □その他c：□妊婦・授乳婦G人□その他H：⑨ □要配慮者はいないI

使える
ライフライン

□電気A

□上水道D

□ガス（湯を沸かす）B□下水道E⑩ □車による人や物のアクセスC区分
朝⑪A□足りている1□足りていない2□提供なし3□不明4
昼⑫A□足りている1□足りていない2□提供なし3□不明4
夜⑬A□足りている1□足りていない2□提供なし3□不明4□プールの水F避難所で提供している一般の食事について左の食事への以下の団体
食事区分D（あったものに☑） 食事提供方法E（該当に☑） ・職種の関与（該当に☑）F
メニューB
量C□主食(ご飯/パン/麺)a□炊き出しa□主菜(肉/魚/卵/大豆)b□弁当b□副菜(野菜/きのこ/芋/海藻)□支援物資(調理不要)c(野菜ジュース等含む）c□備蓄品(調理不要)d□牛乳・乳製品d□その他e：□果物e□主食(ご飯/パン/麺)a□炊き出しa□主菜(肉/魚/卵/大豆)b□弁当b□副菜(野菜/きのこ/芋/海藻)□支援物資(調理不要)c(野菜ジュース等含む）c□備蓄品(調理不要)d□牛乳・乳製品d□その他e：□果物e□主食(ご飯/パン/麺)a□炊き出しa□主菜(肉/魚/卵/大豆)b□弁当b□副菜(野菜/きのこ/芋/海藻)□支援物資(調理不要)c(野菜ジュース等含む）c□備蓄品(調理不要)d□牛乳・乳製品d□その他e：□果物e

間食、菓子類
アルコール等
⑭

－87－

□自衛隊a
□栄養士b
□その他c：□いずれも関与せずd
□不明e
□自衛隊a
□栄養士b
□その他c：□いずれも関与せずd
□不明e
□自衛隊a
□栄養士b
□その他c：□いずれも関与せずd□不明e

2/2ページ

避難所食事状況調査票
保冷設備（冷蔵庫）A□有り1

調理者の手洗いB 現状に☑

□アルコール消毒a□流水洗浄b□不明c

喫食者の手洗いC 現状に☑

□アルコール消毒a□流水洗浄b□不明c

トイレD 使用可に☑
環境・衛生面□元のトイレa

土足禁止エリアE に☑

使える炊き出し資源F に☑

⑮

欲しい電気調理機器G に☑

）基b□調理スペースa□避難スペースb□スペースb□食材e□熱源c(カセットコンロ・ガスボンベ等)□その他f：）基c□不明c□電子レンジa □電気ポットb □その他c：□いる（下のリストへ）1

□いない2

□不明3

□風邪、熱など体調不良a□エコノミークラス症候群ハイリスク者f□下痢、便秘、嘔吐などb□皮膚症状g（アトピー性皮膚炎等）□感染症c （インフルエンザ・ノロウィルス・□口内炎h
破傷風など）□ぜんそくd□不眠i□食欲不振e□その他j：

その他身体・口腔状況（自由記述）C⑯

利用可能な人材A（助産師、調理員、手話通訳者など）気が付いたこと□無し3□ポータブル（

□人手d

A

被災者の
身体・口腔状況□仮設トイレ（□調理器具a

身体・口腔状況に問題がある人

該当者B に☑

□有りだが使用不可2

その他B（宗教上のタブーがある人やその他問題点など）⑰

不足しているものA
その他の支援物資
余っているものB⑱－88－

（2）被災者健康相談票

被災者健康相談票

相談日

No

担当者名

種別

・面接→避難所名又は住所（

年

月

日

）

・TEL（電話番号：

）

・その他（

）

相談者氏名
対象者

・本人
・本人以外→氏名（

）

（続柄：

）

※以下は、対象者の方についてご記入下さい。
生年月日

明治・大正・昭和・平成

対象者属性

・乳幼児

・妊婦

・授乳婦

・食物アレルギー

現病歴

・糖尿病

・高血圧

・腎臓病

・その他（

現病歴の治

現在の服薬状況

療状況

（ 中断

・

継続

（

）年（

）月（

）日

（

）歳

）

）

薬品名（

）

これまでの

食事制限

（

有

・

無

）

食事制限

具体的な制限内容

現在の

・発熱

自覚症状

・歯に関する症状

現在の食事

乳児の場合

（

母乳

・

粉ミルク

内容

離乳食

（

開始

・

未開始

（

）

・吐き気

・便秘

・下痢

・口腔内症状（

）

・その他（

）
・

混合

）

）

子ども・成人・妊婦・授乳婦・高齢者の場合（主食 ・ たんぱく質を多く含む食品（肉、魚、卵、乳類等） ・ 野菜 ・ 果物）

身体活動

具体的な食事内容（

1 日の食事回数（

1回

食欲

（

水分摂取状況

（

有

）
・

2回

・

・
無

・

指導内容

・

継続

その他（

）

ml）

（ １日座位、寝ていることが多い

（ 解決

・

）

相談内容

今後の支援

3回

）

計画

自由記載欄

－89－

身体を動かしている））

（３）避難所栄養指導計画・報告

避難所栄養指導計画・報告
巡回
日時

年

月

日 （

避難所名

対象者

年齢

氏名

）
性別

主な疾患

栄養指導
実施有無

－90－

指導状況

担当者

特記事項

No.＿＿＿＿＿（4）特別食アセスメントシート

特別食アセスメントシート

No お名前

年齢 性別

記入日
記入者氏名（

身体状況

1

男 ・女

No [

男 ・女

男 ・女

男 ・女

男 ・女

男 ・女

]

○配慮するポイント○

]

部屋No[

]

鶏卵 ・牛乳 ・小麦 ・そば ・ﾋﾟｰﾅｯﾂ・大豆
その他（)□乳児 □妊婦 □授乳婦
□摂食・嚥下困難□食物アレルギー

No [

部屋No[

□腎疾患 □糖尿病 □高血圧
□便秘 □下痢 □その他(難病等）

]

6

]

鶏卵 ・牛乳 ・小麦 ・そば ・ﾋﾟｰﾅｯﾂ・大豆
その他（)□乳児 □妊婦 □授乳婦
□摂食・嚥下困難□食物アレルギー

No [

部屋No[

□腎疾患 □糖尿病 □高血圧
□便秘 □下痢 □その他(難病等）

]

5

]

鶏卵 ・牛乳 ・小麦 ・そば ・ﾋﾟｰﾅｯﾂ・大豆
その他（)□乳児 □妊婦 □授乳婦
□摂食・嚥下困難□食物アレルギー

No [

部屋No[

□腎疾患 □糖尿病 □高血圧
□便秘 □下痢 □その他(難病等）

]

4

]

鶏卵 ・牛乳 ・小麦 ・そば ・ﾋﾟｰﾅｯﾂ・大豆
その他（)□乳児 □妊婦 □授乳婦
□摂食・嚥下困難□食物アレルギー

No [

部屋No[

□腎疾患 □糖尿病 □高血圧
□便秘 □下痢 □その他(難病等）

]

3

]

鶏卵 ・牛乳 ・小麦 ・そば ・ﾋﾟｰﾅｯﾂ・大豆
その他（)□乳児 □妊婦 □授乳婦
□摂食・嚥下困難□食物アレルギー

No [

部屋No[

□腎疾患 □糖尿病 □高血圧
□便秘 □下痢 □その他(難病等）

]

2

日
）

特別食の具体的内容

滞在場所□乳児 □妊婦 □授乳婦
□摂食・嚥下困難□食物アレルギー月

鶏卵 ・牛乳 ・小麦 ・そば ・ﾋﾟｰﾅｯﾂ・大豆
その他（)□腎疾患 □糖尿病 □高血圧
□便秘 □下痢 □その他(難病等）（下記の内容等を聞き取り、特別食の献立作成に必要な情報を記載してください）

乳幼児・・・ミルク、離乳食、アレルギー等 妊婦・授乳婦・・・つわり、エネルギー確保等 嚥下困難・・・刻み、とろみ等
食物アレルギー・・・アレルゲン等 腎疾患・・・低たんぱく、エネルギー確保、低カリウム等 糖尿病・・・エネルギー調整、低血糖、薬等
高血圧・・・水分確保、減塩、薬等 便秘・・・食物繊維、水分等 下痢・・・低残渣、水分等
難病（潰瘍性大腸炎、クローン病等）・・・低脂質、低残渣、成分栄養剤、薬等－91－

（5）議事録
議事録〔通し番号：

〕

記入者：

月

日

勤務先：

会議名
日時
出席者

年

～

場所

議長：

報告者

場所

特記すべき報告内容

実
施
済
み
の
活
動

議題

決定事項

話
し
合
わ
れ
た
課
題

そ
の
他

－92－

（6）活動記録票
年

月

活動記録票
日（

活動者

）

（

）

天気：

（

）

活動拠点

（

）

所属栄養士会

（

）

発災から

時間

日目

活動内容

リーダー：

勤務先

活動場所

7：00

8：00
9：00
10：00

11：00

12：00

13：00
14：00
15：00

16：00
17：00

18：00
19：00

20：00
21：00

日栄への通達その他－93－

同行者・連携団体

使用した物

（7）特殊栄養食品在庫管理表
列1
ア

列2

列3

日付

繰越

レ

品番AAAAA

入庫数

ル

品目

出庫数

○○

ギ
品番BBBBB

入庫数

対

品目

出庫数

××

応

列5

2月1日

列6

2月2日

2月3日

列7
2月4日

列8
2月5日

列9

列10

2月6日

2月7日

列11
2月8日

列12

列13

2月9日 2月10日

20
10

在庫数

ー

列4

20

30

在庫数

食

品番CCCCC

入庫数

品

品目

出庫数

▲▲

在庫数
列1

列2

列3

列4

日付

繰越

列5

2月1日

高

品番DDDDD

入庫数

40

齢

品目

出庫数

10

○○

者

在庫数

対

品番EEEEE

入庫数

応

品目

出庫数

××

食
品

30

列6

2月2日

2月3日

列7
2月4日

列8
2月5日

列9

列10

2月6日

2月7日

列11
2月8日

列12

列13

2月9日 2月10日

60

在庫数
品番FFFFF

入庫数

品目

出庫数

▲▲

在庫数
病
態
別
対
応
食
品

列1

列2

列3

日付

繰越

品番GGGGG

入庫数

品目

出庫数

○○

在庫数
品番HHHHH

入庫数

品目

出庫数

××

列4

列5

2月1日

列6

2月2日

2月3日

列7
2月4日

列8
2月5日

列9

列10

2月6日

2月7日

列11
2月8日

列12

10
3
5

12

在庫数

＜対応食品陳列＞列

在庫食品は、配置を決めておく
2

3

段

AAAAA

BBBBB

CCCCC

3

高齢者用

DDDDD

EEEEE

FFFFF

2

病態別

GGGGG

HHHHH

IIIIII

1

アレル
ギー対応

1

－94－

列13

2月9日 2月10日

（8）食品配食チェック表

食品配食チェック表◆異常がないか確認してから配布してください。
◆すぐに食べ、残ったら廃棄するように周知してください。

月 日

受入れ時間 配布時間

例）〇/〇

11:00

12:00

/

：

：

/

：

：

/

：

：

/

：

：

/

：

：

/

：

：

/

：

：

/

：

：

/

：

：

/

：

：

/

：

：

/

：

：

/

：

：

/

：

：

/

：

：

食品名
（弁当の種類
等）
唐揚げ弁当

市町村名（
避難所名：

個数

賞味期限
消費期限

100 〇.〇.〇）

異常がないか確認

製造者

備考

におい

外観

容器破れ

✔

✔

×

日栄製造㈱

×・・・1個。廃棄（9）炊き出し実施計画表

炊き出し実施計画表
市町村名（
実施日

例

月日

区分
朝・昼・夕

○/○

昼

避難所名
中央小学校

実施主
体
○○食生活改善団体

食事内容

提供
食数

粕汁

備考（食事に配慮が必要な方への対応等）
乳幼児
高齢者 アレルギー
その他
(有無)
(有無)
(有無)
200 無

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

－95－

）

有

有

（10）炊き出しチェック表

炊き出しチェック表
炊き出しをする皆様は、調理開始前に避難所運営管理者へ必ず提出してください。
団体名
責任者
連絡先
提供日時

年

月

日（

）

時

分から

時

分まで

提供メニュー（※）
調理・配膳従事者数人

食材の保管方法(※)提供するメニューは、全て記載すること。記載していないメニューは、提供できません。
調理従事者の健康チェック
点検項目

点検結果

下痢、発熱の症状（本人、同居家族） □なし

□あり（

人）

手指の傷

□なし

□あり（

人）

指輪

□外している□外していない（

爪

□短い

□長い

衣服

□清潔

□不清潔

毛髪

□落ちないようにしている□落ちないようにしていない人）※点検結果の右側の欄に一つでもチェックがある方は、調理・配膳に従事できません。
（避難所運営管理者記入欄）

提供メニューは、全て加熱調理品か

避難所名【□加熱調理品のみ□加熱しない調理品あり（→提供できません）】

食材の保管方法は適切か□適切である□適切でない（→提供できません）

健康チェックで問題のある人はいないか□いない□いる（→調理や配膳はできません）【問い合わせ先】

（TEL
－96－

）

炊き出しルール★炊き出し等での注意点
災害時に提供される食事は、備蓄食品やコンビニ等のおにぎりや弁当、インスタント食品などのほか、炊き出しなども行われます。しかし、災害時に炊き出しを行うこととしていても、炊き出しを行う場所や、炊き出しに必要な調理器具や熱源の確保、献立、調理員などのマンパワー、さらには、食材の確保など炊き出しを行う前に準備しておくことが必要です。
□ 炊き出しの場所を決めてますか□ 実施期間の目安は決めいますか□ 熱源は確保できますか□ 調理器具、食器、使い捨て手袋、ラップなどは確保できますか□ 献立がありますか□ 食材は確保できますか□ 調理スタッフは決めていますか

栄養管理
炊き出しは、限られた条件（食材等）の中で作られているので、健康を維持するために必要なエネル
ギーや栄養素が不足する場合があります。
特に、避難所には、食事に特別な配慮が必要な乳幼児や高齢者、病気により治療を受けている方もおられるので、全ての方が安心して食べられる食事の提供に心がける必要があります。
１ 特別な配慮が必要な方（１）乳幼児①ミルク・離乳食：ミルクや離乳食が必要な乳幼児は、粉ミルクやお湯、哺乳瓶、離乳食が必要です。
②アレルギーのある乳幼児：牛乳、卵、大豆、小麦等のアレルギーがありますので、提供する食事には気をつけましょう。アレルギーのある児には、除去食や代替食品などにより児に適した食事を提供することが必要です。
（２）高齢者①水分補給：必要な水分を摂取しなければ健康を損なうことになります。食事等からも水分が摂取できるよう工夫しましょう。
②食べやすい食事：噛む、飲み込む機能が低下している方や、入れ歯を無くした方などもおられるので、お粥など食べやすい食事も提供しましょう。
（３）病気で食事治療が必要な方
病気で食事治療が必要な方は、まず、自分に必要なエネルギー量など健康状態をしっかり知っておくことが必要です。
①糖尿病の方：１日３食規則正しく食べる事が大切です。特に、避難所に多く提供される菓子
パンやジュースなどは、エネルギーの過剰摂取の原因になります。
②腎臓病（人工透析等）の方：たんぱく質や塩分、水分を必要以上に控えると健康を損ねることになります。エネルギー不足にならないよう、おやつなどを取り入れて必要なエネルギーを確保しましょう。

－97－

２ 避難所で気をつけたいこと（１）便秘・下痢
被災後のストレスや生活環境の変化、食物繊維の不足等で便秘や下痢などによる方が増えます。
→ 予防・改善のために □ 食物繊維の摂取 □ 水分補給
（２）倦怠感・疲労感
被災後のストレスや生活環境の変化等で食欲不振に陥り、体力の低下や倦怠感などを訴える人が増えます。
→ 予防・改善のために □ 栄養バランス食品 □ ビタミン B 群が補える食品（３）貧血
ごはん、おにぎり、パン等の主食が中心となった食事では、鉄やたんぱく質が不足し、貧血になる方もいます。
→ 予防・改善のために □ たんぱく質、鉄を含む食品 □ 鉄を強化した食品（４）風邪の症状
避難所生活等で体力が低下し、風邪にかかりやすくなります。体力回復に必要なたんぱく質等の摂取を心がけましょう。
→ 予防・改善のために □ たんぱく質を含む食品 □ ビタミン類が補える食品

衛生管理
大規模な災害が発生した場合には、水道や電気、ガスなどの確保が難しくなるため、食中毒が発生しやすい状況となります。災害時こそ、食中毒予防の基本を守り、食中毒を防ぎましょう。
１ 手洗いの励行
・食中毒の予防に限らず、手洗いが衛生管理の基本です。
・食事前やトイレ後などは必ず手を洗い、汚れや細菌等を洗い流しましょう。
・ライフラインの破壊により、十分な水が確保できない場合は、次を参考にしてください
清潔な水が十分に確保できない場合の手洗い① おしぼりやウェットティッシュ等で汚れをよく落とす②スプレー等で手全体にアルコールを噴霧し、よくすり込む
２ 食品の調理にあたっての注意点
・加熱が必要な食品は中心部までしっかり加熱しましょう。
・加熱調理後に加工を行うもの（サラダ、和え物等）は避けましょう。
・事前に一口大に切っておくなど、加熱後に加工しなくてもすむようにしましょう。
・米飯は「おにぎり」にしないで、清潔な容器に詰めるようにしましょう。どうしても「おにぎり」をする場合には、手で直接触らず、ラップに包んで握りましょう。
３ 食品の提供にあたっての注意点
・食品は温度が上がりにくい冷暗所で保管するように心がけましょう。
・配付された食品は、長期保存可能なものを除いてすぐに食べましょう。
・食べ残した食品は、もったいなくても、思い切って捨てましょう。
・食事の前には、必ず手を洗いましょう。（汚れを取り除く）
４ 排泄物（トイレ等）の衛生的な管理・糞便や嘔吐物は、様々な病気の感染源になる可能性があるので注意しましょう。

－98－

３ 日本栄養士会災害支援チームの教育・訓練（１）日本栄養士会災害支援チーム（ＪＤＡ－ＤＡＴ）運営要綱
平成24年1月28日（目 的）
第１条 この要綱は、日本国内外で大規模な地震、台風等の自然災害（以下「災害」という。）が発生した場合に、迅速に被災害地内の医療・福祉・行政栄養部門等と協力して緊急栄養補給物資等の支援を行うための、専門的な研修を受けた日本栄養士会災害支援チーム（The Japan Dietetic Association - Disaster
Assistance Team）（以下「ＪＤＡ－ＤＡＴ」という。）を派遣する際の編成及び運営等に関する必要な事
項を定め、災害時における栄養補給等の支援体制の充実を図ることを目的とする。
（活動内容）
第２条 ＪＤＡ－ＤＡＴは原則、被災害地内において次の活動を行うこととする。
（１）被災害地内の医療・福祉・行政栄養部門と連携し、情報を収集・伝達・共有化を図り、緊急栄養補給物資の支援等を行う。
（２）被災施設及び避難所等の責任者の許可のもと、被災害者への栄養補給等の支援を行う。
（３）被災害地内での個人の被災害者に対して、直接栄養補給等の支援を行う。
２ ＪＤＡ－ＤＡＴは、前項の活動以外に、被災害地内での対応の困難な被災害者がいる場合は、医療機関等に連絡し必要な対応を行う。
３ ＪＤＡ－ＤＡＴは、移動・搬送手段、調製粉乳、栄養製品等の栄養補給食品の調達、生活手段等については、自ら確保しながら継続した活動を行うことを基本とする。
ただし、特殊な栄養製品の確保等、必要が認められる場合は、日本栄養士会会長（以下「会長」という。）に支援を要請することができる。
（栄養士会の指定）
第３条 次の要件を満たす都道府県栄養士会の長は、その旨をＪＤＡ－ＤＡＴ指定栄養士会申請書（様式第１号）で会長に申請するものとする。
（１）ＪＤＡ－ＤＡＴを養成する意思を有すること。
（２）ＪＤＡ－ＤＡＴを出動させる意思を有すること。
（３）ＪＤＡ－ＤＡＴへの活動に必要な人員、装備を有すること。
（４）ＪＤＡ－ＤＡＴに必要なスキルの研修を行うこと。
２ 会長は、前項の申請を踏まえて適当と判断した場合には、当該都道府県栄養士会をＪＤＡ－ＤＡＴ指定栄養士会（以下「指定栄養士会」という。）として指定証（様式第２号）を交付するとともに、指定栄養士会との間にＪＤＡ－ＤＡＴへの出動に関する協定を締結するものとする。
（指定の取消）第４条 指定栄養士会の長は、ＪＤＡ－ＤＡＴの指定を取り消す場合は、指定栄養士会取消申請書（様式第３号）で会長に申し出なければならない。
２ 会長は前項の申し出を承諾した場合は、当該指定栄養士会との締結を取り消さなければならない。
（ＪＤＡ－ＤＡＴの構成）
第５条 ＪＤＡ－ＤＡＴは、指定栄養士会単位のＪＤＡ－ＤＡＴスタッフ（以下「スタッフ」という。）とＪＤＡ－ＤＡＴリーダー（以下「リーダー」という。）で構成する。
（ＪＤＡ－ＤＡＴの編成）
第６条 ＪＤＡ－ＤＡＴは、指定栄養士会のスタッフとリーダーをもって編成することを基本とし、実際の活動時に－99－

は、被災害地の管理栄養士又は栄養士を１名以上含む計４名程度で編成するものとする。
（スタッフ登録）第７条 指定栄養士会の長は会員の中から、必要な研修を受講し、修了した者をスタッフ登録者名簿（様式第４号）に登録し、会長にスタッフ登録者名簿を提出するものとする。
２ 会長は、前項の登録した者にスタッフ登録証（様式第５号）を指定栄養士会の長を通じて交付するとともに、
当該スタッフが組織に所属する場合は、必要に応じその所属長にＪＤＡ－ＤＡＴスタッフ従事承諾書（様式第６号）で支援活動の承諾を得る。
（リーダー登録）第８条 指定栄養士会の長は登録したスタッフの中から、リーダー候補者を推薦し、会長に推薦書（様式第７号）を提出するものとする。
２ 会長は、前項の推薦された者で会長が指定する研修会を受講し、修了した者に修了証書を交付するとともに、リーダー登録者名簿（様式第８号）に登録するものとする。
３ 会長は、前項の登録した者にリーダー登録証（様式第９号）を推薦のあった指定栄養士会の長を通じて交付するとともに、当該スタッフが組織に所属する場合は、必要に応じその所属長にＪＤＡ－ＤＡＴリーダー従事承諾書（様式第１０号）で支援活動の承諾を得る。
４ リーダーは、会長が指定する研修会を修了した者であることを基本とするが、当分の間、研修修了者と同等の知識を有すると認められる指定栄養士会のＪＤＡ－ＤＡＴスタッフについても、リーダーとして出動することができるものとする。
（登録の継続）第９条 リーダー及びスタッフは、登録を継続するために、一定の期間内に再教育のための研修を受講しなければならないこととする。
なお、会長及び指定栄養士会の長は、その受講状況について管理することとする。
（変更）
第１０条 指定栄養士会の長は、スタッフ及びリーダーの登録名簿の記載事項に変更が生じた場合は、原則として指定栄養士会の長を経て登録事項変更届（様式第１１号）を会長に提出するものとする。
（取消）第１１条 指定栄養士会の長は、登録されたスタッフ及びリーダーの取り消しが生じた場合は、登録取消申請書（様式第１２号）を会長に提出するものとする。
（出動基準）
第１２条 ＪＤＡ－ＤＡＴの出動基準は、次のとおりとする。
（１）被災害地内において、災害により複数以上の大規模避難所が設置されると見込まれる場合（２）前号に定める場合のほか、被災害地内において災害が発生し、被災害者の栄養管理が必要と判断され、ＪＤＡ－ＤＡＴが出動し対応することが効果的であると認められる場合（３）国あるいは都道府県、都道府県栄養士会等からＪＤＡ－ＤＡＴの出動要請があった場合（出動要請）
第１３条 会長は、前条の出動基準に照らし、ＪＤＡ－ＤＡＴを出動させ対応することが効果的であると判断した
ときは、指定栄養士会の長に対してＪＤＡ－ＤＡＴへの出動を要請するものとする。
２ 会長は、災害現場に出動した医療機関等の長から前条第１号又は第２号の出動基準に該当すると判断されたことにより出動要請があったときは、指定栄養士会の長に対してＪＤＡ－ＤＡＴへの出動を要請するものとす
る。

－100－

３ 指定栄養士会の長は会長からの要請を踏まえ、ＪＤＡ－ＤＡＴへの出動が可能と判断した場合には、速やかに会長に連絡するとともに、会長の指示に従いＪＤＡ－ＤＡＴを出動させるものとする。
４ 指定栄養士会の長は、前項に定める場合のほか、明らかに前条第１号又は第２号の出動基準に該当する災害が発生したと判断した場合は、会長の要請を待たずにＪＤＡ－ＤＡＴを出動させることができる。
５ 前項の場合において、指定栄養士会の長は、出動後速やかに会長に報告し、その承認を得なければならない。
６ 前項の規定に基づき会長が承認したＪＤＡ－ＤＡＴの出動は、会長の要請に基づく出動とみなす。
７ 会長は、ＪＤＡ－ＤＡＴの出動要請を行う際には、関係機関と調整のうえ、ＪＤＡ－ＤＡＴの想定される業
務及び現場の状況等の情報を指定栄養士会に伝えるものとする。
８ 指定栄養士会の長は、ＪＤＡ－ＤＡＴへの出動後速やかに出動者名簿（様式第１３号）を会長に提出す
るものとする。
９ 会長は、ＪＤＡ－ＤＡＴの活動における事故等に対応するため、災害支援活動中のＪＤＡ－ＤＡＴスタッフ
及びリーダーの傷害保険等に加入するものとする。
１０ 指定栄養士会の長は、現場での活動が終了した後ＪＤＡ－ＤＡＴ支援活動報告書（様式１４号）で会長に報告するものとする。
（待機要請）
第１４条 会長は、災害が発生し、第１２条の出動基準に該当する可能性がある場合、指定栄養士会にＪＤＡ－ＤＡＴの待機を要請することができるものとする。
２ 待機要請の手順は、出動要請の手順に準じて行うものとする。
３ 次の場合に、指定栄養士会の長は、会長からの要請を待たずにＪＤＡ－ＤＡＴを待機させるものとする。
（１）指定栄養士会の都道府県内において、震度５弱以上の地震が発生した場合（２）東京都２３区で震度５強以上の地震が発生した場合（３）その他の地域で震度６弱以上の地震が発生した場合（４）津波警報（大津波警報）が発令された場合（５）南海トラフ地震臨時情報が発令された場合（６）台風、豪雨等の自然災害が発生し、大規模な避難等が見込まれる場合（７）ＪＤＡ－ＤＡＴの出動を要請すると判断するような災害が発生した場合（研修等）
第１５条 指定栄養士会の長は、ＪＤＡ－ＤＡＴの技術向上を図るため、指定栄養士会内外における研修や訓練に努めるものとする。
２ ＪＤＡ－ＤＡＴリーダーは指定栄養士会の長及び行政栄養士等と連携し、地域における防災対策、ＪＤＡ－ＤＡＴの研修等に協力するものとする。
３ 会長は、ＪＤＡ－ＤＡＴリーダーの資質の向上等を図るため、研修や訓練等の企画及び実施に努めるものとする。
（連絡調整）
第１６条 会長は、日本栄養士会事務局内へＪＤＡ－ＤＡＴ事務局を設置する。
２ 会長は、ＪＤＡ－ＤＡＴの運用、活動の検証及び研修のあり方等について、検討協議するための連絡調整会
議を設置する。
（経費の負担）第１７条 ＪＤＡ－ＤＡＴの管理運営に係る事務経費等については、日本栄養士会及び指定栄養士会それぞれにおいて、負担する。
２ ＪＤＡ－ＤＡＴへの出動に係る実務経費については、原則、派遣した指定栄養士会が負担し経費の執行を

－101－

行う。
ただし、派遣終了後、ＪＤＡ－ＤＡＴ出動経費申請書（様式第１５号）で会長あて申請することができる。
３ 会長は、前項に基づき出動経費の申請を受けた場合で、適当と認めたときは申請のあった指定栄養士会の長あてに申請額を支払わなければならない。
（その他）
第１８条 その他ＪＤＡ－ＤＡＴに係る事項については、別途会長が定めるものとする。
附 則
この要綱は、平成２４年１月２８日から施行する。
【様 式】（様式第 １号）（様式第 ２号）（様式第 ３号）（様式第 ４号）（様式第 ５号）（様式第 ６号）（様式第 ７号）（様式第 ８号）（様式第 ９号）（様式第１０号）（様式第１１号）（様式第１２号）（様式第１３号）（様式第１４号）（様式第１５号）

ＪＤＡ－ＤＡＴ指定栄養士会申請書
ＪＤＡ－ＤＡＴ指定栄養士会指定証
ＪＤＡ－ＤＡＴ指定栄養士会取消申請書
スタッフ登録者名簿
スタッフ登録証
ＪＤＡ－ＤＡＴスタッフ従事承諾書
ＪＤＡ－ＤＡＴリーダー推薦書
リーダー登録者名簿
リーダー登録証
ＪＤＡ－ＤＡＴリーダー従事承諾書
登録事項変更届
登録取消申請書
出動者名簿
ＪＤＡ－ＤＡＴ支援活動報告書
ＪＤＡ－ＤＡＴ出動経費申請書(2) 日本栄養士会災害支援チーム（ＪＤＡ－ＤＡＴ）スタッフ研修要領
平成24年1月28日
１ 目 的「日本栄養士会災害支援チーム（The Japan Dietetic Association-Disaster Assistance Team）（以下「ＪＤＡ－ＤＡＴ」という。）運営要綱」（以下「要綱」という。）に基づき登録するＪＤＡ－ＤＡＴスタッフ（以下「スタッフ」という。）の養成及び教育を実施するにあたり、要綱の目的や内容が確実に達成できるスタッフを育成するための研修内容を定める。
２ 実施者
日本栄養士会及びＪＤＡ－ＤＡＴ指定栄養士会（以下「指定栄養士会」という。）－102－

３ 受講対象者（１）養成研修
災害支援経験者又は管理栄養士（栄養士）として５年以上の活動（就業）経験者（２）教育研修
スタッフに登録されている者
４ 研修目標（１）災害時の栄養・食生活支援の基本について説明できる。
（２）日本栄養士会災害支援チーム（ＪＤＡ－ＤＡＴ）の必要性及び具体的な役割について説明できる。
（３）ＪＤＡ－ＤＡＴとして自己完結型支援の必要性及び準備品等について説明できる。
（４）机上シミュレーションや演習をとおしてＪＤＡ－ＤＡＴとしての行動ができる。
５ 研修内容及び時間（１）養成研修（１８時間、内６時間は訓練・演習研修）
ア 災害への理解（１８０分）
ＪＤＡ－ＤＡＴの意義と役割、関連法令、災害時の実際
イ 栄養アセスメント（３６０分）
栄養・食生活面の要援護者のためのアセスメント及び指導
ウ コミュニケーションスキル（１８０分）
被災害者を理解し、精神・心理面を注意したコミュニケーションのあり方
エ 臨機応変の対応能力（１８０分）
その場の状況を把握し、即対応する能力 自身の健康・安全管理
オ 応急措置・救急（１８０分）
その場で発生する生命（健康）危機管理時の対応能力（２）教育研修（６時間、内３時間は訓練・演習研修）
ア 栄養アセスメント及びコミュニケーションスキル（１８０分）
最新の情報に基づく栄養アセスメント及びコミュニケーションのあり方
イ 臨機応変の対応能力、応急措置・救急（１８０分）
状況を把握及び即対応能力の向上
６ 開催回数（１）養成研修
スタッフの養成計画等に基づき、必要に応じて開催する。
（２）教育研修
スタッフを養成した日本栄養士会及び指定栄養士会は、スタッフの再教育研修として、それぞれ年１回以上開
催する。
７ 条 件
要綱第７条に基づくスタッフの登録を継続するための再教育研修として、２年に１回以上日本栄養士会又は指定栄養士会の主催する教育研修を受講しなければならないこととする。
８ 経費の負担
日本栄養士会及び指定栄養士会が主催する研修会に係る経費については、それぞれが負担する。
ただし、受講者に対する費用負担の設定については、それぞれの判断によることとする。
附 則
この要領は、平成２４年１月２８日から施行する。

－103－

４ 災害対策の法的枠組み（１）主な災害対策関係法制
我が国の災害対策法制は、災害の予防、発災後の応急期の対応及び災害からの復旧・復興の各ステージを網羅的にカバーする「災害対策基本法」を中心に、各ステージにおいて、災害類型に応じて各々の個別法によって対応する仕組みとなっている。
都道府県及び市町村の活動は、災害対策基本法に基づく地域防災計画に規定され、発災後は、
災害救助法に従い被災者の保護にあたることになる。
【図９ 主な災害対策関係法律の類型別整理表】
類型
予防
災害対策基本法

応急

大規模地震対策特別措置法

・災害救助法・消防法

津波対策の推進に関する法律

地 震
津 波

火 山

・警察法

・地震財特法・地震防災対策特別措置法
・建築物の耐震改修の促進に関する法
律
・密集市街地における防災街区の整備の促進に関する法律
・東南海・南海地震に係る地震防災対策の推進に関する特別措置法
・日本海溝・千島海溝周辺海溝型地震に係る地震防災対策の推進に関する
特別措置法

・自衛隊法

水防法

活動火山対策特別措置法
河川法

風水害

特定都市河川浸水被害対策法

地滑り
崖崩れ
土石流

・砂防法
・森林法
・特殊土壌地帯災害防除及び振興臨時措置法
・急傾斜地の崩壊による災害の防止に関する
法律
・土砂災害警戒区域等における土砂災害防止対策の推進に関する法律

豪 雪

豪雪地帯対策特別措置法

原子力

原子力災害対策特別措置法

復旧・復興

激甚災害法
＜被災者への救済援助措置＞
・中小企業信用保険法
・天災融資法・小規模企業者等設備導入資金助成法
・災害弔慰金の支給等に関する法律
・雇用保険法・被災者生活再建支援法
・株式会社日本政策金融公庫法＜災害廃棄物の処理＞
・廃棄物の処理及び清掃に関する法律＜災害復旧事業＞
・農林水産業施設災害復旧事
業費国庫補助の暫定措置に関する法律
・公共土木施設災害復旧事業
費国庫負担法・公立学校施設災害復旧費国
庫負担法
・被災市街地復興特別措置法
・被災区分所有建物の再建等に関する特別措置法＜保険共済制度＞
・森林国営保険法
・農業災害補償法
・地震保険に関する法律＜災害税制関係＞
災害被害者に対する租税の減免、徴収猶予等に関する法律＜その他＞
防災のための集団移転促進事業に係る国の財政上の特別措置等に関する法律（出典：内閣府・災害対策法制のあり方に関する研究会資料）－104－

（２）災害救助法の概要
災害救助法は、発災後の応急期における応急救助に対応する主要な法律である。
災害対策基本法における救助の実施主体は基礎自治体である市町村であり、都道府県は市町村の救助の後方支援・総合調整を行う。災害救助法が適用された場合、救助の実施主体は都道府県となり、市町村は都道府県の補助を行うこととなる。なお、都道府県は必要に応じて、救助の実施に関する事務の一部を市町村長へ委任することができる。
都道府県では、災害救助法における「炊き出しその他による食品の給与」について、避難所の設置と同様に市町村に事務委任を行うこととなっている。
【図 10 災害対策法制上における災害救助法の位置づけ】

災

災害予防

害

災害

対

策

基

本

法

応急救助

復旧・復興

（災害救助法）（被災者生活再建支援法、災害弔慰金法など）

災害救助法の適用でどう変わる？

救助法を適用しない場合
救助の実施
救助法を
適用した
事務責任
場合
費用負担

市町村（基礎自治体）
都道府県
救助の実施主体
救助の後方支援、総合調整（基本法 5 条）（基本法 4 条）
都道府県の補助
救助の実施主体（法 2 条）
（法 13 条 2 項）
（救助実施の区域を除く（法2条の2））
事務委任を受けた救助の実施主体 救助事務の一部を市町村に委任可（法 13 条 1 項）
（法 13 条 1 項）
費用負担なし掛かった費用の最大 100 分の 50（法 21 条）（残りは国が負担）（法 21 条）（出典：内閣府・防災情報「災害救助法の概要（令和元年度）」）【災害救助法における救助の種類】〇避難所の設置〇被災者の救出〇応急仮設住宅の供与〇住宅の応急修理〇炊き出しその他による食品の給与〇学用品の給与〇飲料水の供給〇埋葬〇被服、寝具その他生活必需品の給与・貸与 〇死体の捜索・処理〇医療・助産〇障害物の除去（出典：内閣府・防災情報「災害救助法の概要（令和 3 年度）」）－105－【「炊き出しその他による食品の給与」の概要】
一般基準
対

象

者

備考

避難所に避難している者、住家に被害を受け、又は災害により現に炊事のできない者

費用の限度額1 人 1 日あたり 1,160 円以内

救 助 期 間

災害発生の日から 7 日以内

対 象 経 費

主食費、副食費、燃料費、炊飯器・鍋等の使用謝金（※）

又は借上費、消耗器材費、雑費
下線部は特別基準（＊）の設定が可能なもの（＊）特別基準：一般基準では救助の適切な実施が困難な場合には、都道府県知事は内閣総理大臣に協議し、その同意を得た上で、特別基準を定めることができる。
（出典：内閣府・防災情報「災害救助法の概要（令和３年度）」）（※）1 人平均かつ 3 食でという意味である。（令和 3 年３月３１日現在）
主な留意事項○炊き出し等の給与については、避難所に避難しているからとか、炊事ができない状況にあるからというのみで単に機械的に提供するのではなく、近隣の流通機構等も勘案しながら実施すること。
○握り飯、調理済み食品、ﾊﾟﾝ、弁当等を購入して支給する場合の購入費は、炊き出しの費用として差し支えない。
○避難所等での炊き出しが長期化する場合は、できる限りメニューの多様化、適温食の提供、栄養バランスの確保
等、質の確保について配慮するとともに、状況に応じて管理栄養士等の専門職の活用も検討すること。
○避難所ではなく、自宅において避難生活をしている方が避難所に炊き出し等の給与を受け取りに来た場合も対象となる。
○避難所における避難者以外の職員やボランティア等の食事については、対象とならないこと。
（出典：内閣府・防災情報「災害救助法の概要（令和 3 年度）」）（３）避難所における食事提供に係る適切な栄養管理の実施について

－106－

5 参考
（１）ボランティア活動と責任
１ プライバシーへの配慮と思いやりある態度で行動します。(傾聴、共感)
２ 栄養相談は「指導ではなく支える（支援）」の気持ちで行います。
３ 他機関などには協調性を持って対応します。（連携、柔軟対応、指揮系統を遵守）
４ いつでも、どこでもマナーのある行動をとります。
５ いつでも感謝の気持ちをもって活動します。（後方支援者、職場、家庭の協力）
６ 簡潔で分かりやすい言葉づかいをします。（穏やかに、忍耐強く、共感的）
７ 略語や専門用語は控えます。（「食事制限」→「食べ方を工夫しましょう」）○ＮＧワード「過去を振り返るな、前を向いて」「泣いていると亡くなった方が悲しみますよ」「いつまでそんなこと言っているの」「命があったんだから良かったと思って」「思ったより元気そうですね」「仕方ないでしょう」○よりよいコミュニケーションのために・まずは名乗ります。(例：「日本栄養士会災害支援チームの管理栄養士○○です」)
・自分の話が理解されているか、相手の表情やしぐさに注意します。
・相手との適切な距離と位置関係を考えます。
・相手の気持ちを尊重します。（体験を語りたくないなど）
・異常事態に起こりうる反応を予測する（泣きわめく、怒る、ひきこもる）
・栄養支援以外の支援を依頼される場合も対応します。（物資運搬、掃除など）【支援者としての心構え】独立行政法人国立健康・栄養研究所 社団法人日本栄養士会 災害時の栄養・食生活支援マニュアルより○自身の健康管理に注意しましょう。
・現在、身体的・精神的状態で活動に与える問題はありませんか。（最近受けた治療や手術、活動の妨げとなる
食事制限、活動及び身体的な疲労に耐える能力、服薬している場合は活動期間が延びたときの薬の入手方法）
・支援者は二次受傷者となり得ます。（被災地で救援活動を行うことで、自らも傷つくことがあります。）○被災者の様々な情報を知っておきましょう。
・被災地ですでに活動している支援者から、事前に現場の指揮命令系統、組織、方針と手順、安全性、利用できるサービスについての説明や、被災地の状況（被災者数、避難所数、地名など）の情報を得ましょう。
○いきなり介入するのではなく、まずは様子を見守りましょう。
・場の状況や対象となる人の様子をよく見て、思いやりのある態度で対応しましょう。（被災者が拒否することにも準備をしておきましょう。）○被災者と話すときは、簡潔で分かりやすい言葉を使い、ゆっくり話しましょう。
・忍耐強く、共感的で、穏やかに話してください。
・略語や専門用語の使用は好ましくありません。（例えば、「食事制限」ではなく、「食べ方を工夫するように心がけましょう」などと表現しましょう。）○他の支援者及び援助機関と連携し、協調性をもって活動しましょう。
・現場を管理しているスタッフや組織と連携し、柔軟に対応しましょう。連携のない活動は混乱を招きます。現場での指揮命令系統を遵守すること。

－107－

○ＨｅＬＰ＿ＳＣＲＥＡＭ（助けてと叫ぶ）
活動開始・本部立ち上げにおける原則となる、災害時の共通言語です。
HeLP_SCREAM
Hello：挨拶
Location：本部棟場所の確保
Pert：役割分担
Safety：安全確認
Communication：連絡手段の確保
Report：上への報告
Equipment：物品準備
Assessment：評価（人・物の過不足）
METHANE：情報の発信○ＭＥＴＨＡＮＥ 災害時に収集する情報をまとめたものです。
METHANE
Major incident：大事故災害 「待機」または「宣言」
Exact location：正確な発生場所 地図の座標
Type of incident：事故・災害の種類（鉄道事故、化学災害、地震など）
Hazard：危険性 現状と拡大の可能性
Access：到達経路 進入方向
Number of casualties：負傷者数 重症度、外傷分類
Emergency services：緊急対応すべき機関－現状と今後必要となる対応（例）
M 名前と災害の大きさ：私は〇〇です。地震が発生。
E（正確な場所）：場所は○○県○○市です。
T（事故の種類）： 大地震による家屋の崩壊です。
H（危険物、障害物）：道路にがれきが散乱しています。
A（アクセス）：進入路があるかわかりません。
N（傷病者数）：傷病者数は３００人以上と推定されます。
E（消防・救急活動）：活動状態は未確認。

－108－

（２）災害時のｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝｽｷﾙ（サイコロジカル・ファーストエイド）の活用○サイコロジカル・ファーストエイドとは「深刻なストレス状態にさらされた人に対する人道的・支持的、かつ実施に役立つ支援」であり、専門家
でなくても使える○特徴
・治療ではない
・感情や反応を聞き出すようなものではない
・つらい出来事の詳細を話し合うものではない○１Ｐ＋３Ｌという４つスキルを使って支援に取り組む
Preparation（準備）、Look（見る）、Listen（聴く）、Link（つなぐ）〔準備〕
・可能な限りの情報を集める（災害の概要）
・現場で利用できるサービスや支援を調べる
・安全と治安状況について調べる
〔見る〕
・安全確認
・明らかに急を要する基本的ニーズがある人の確認
・深刻なストレス反応を示す人の確認〔聴く〕
・支援が必要と思われる人々に寄り添う
・必要なものや気がかりなことについてたずねる・人びとに耳を傾け、気持ちを落ち着かせる手助けをする〔つなぐ〕
・ニーズが多いこと
・生きていく上での基本的なニーズが満たされ、サービスが受けられるよう手助けする
・自分で問題に対処できるよう手助けする
・情報を提供する・人びとを大切な人や社会的支援と結びつける〔するべき態度〕
・気が散らないように、できるだけ静かな場所を見つけて話す・ﾌﾟﾗｲﾊﾞｼｰを尊重し、相手の秘密を守る
・被災者のそばにいる。ただし、年齢や性別、文化によって適切な距離を保つこと。
・話を聞いていることが相手に伝わるように、うなづいたり、相づちを打つようにする
・忍耐強く冷静でいる。もし、事実についての情報があるなら伝える
・知っていること、知らないことを正直に話す
・相手が理解できるような方法で、情報を簡潔に伝える－109－

（3）啓発資料①

栄養・食生活リーフレット

避難生活を少しでも元気に過ごすために食事はとれていますか

水分をとりましょう

不安で食欲がない、飲食物が十分に届かないなど困難な状況が多いですが、まずはできるだけ食べて、身体にエネルギーをいれましょう。

飲料水やトイレが限られており、水分をとることを控えがちです。飲み物がある場合には、我慢せずに、十分に飲んでください。水分が不足すると下記のよう・エネルギーは、寒さに対抗し、体力や健康の維持のために大切です。
・食欲がない時には、エネルギーのある飲料や汁物、甘い食物を食べることから試してみましょう。
・支援物資では、食物の種類が限られるので、ビタミンやミネラル、食物繊維が不足しがちです。野菜や果物のジュース、栄養を強化した食品なな症状がおこりやすくなります。
・脱水
・心筋梗塞
・脳梗塞
・エコノミークラス症候群
・低体温
・便秘

身体を動かしましょう

どが手にはいったら、積極的にとりましょう。
・食欲がない、かたい物が食べにくいなど、お困りの点がありましたら、
医療・食事担当スタッフにご相談ください。

復興の作業のために、身体を動かしている方もいらっしゃいますが、避難所の限られた空間では身体を動かす量が減りがちです。健康・体力の維持、気分転換のために、身体を動かしましょう。
・脚の運動（脚や足の指を動かす、かかとを上下に動かす）

食べる時に・室内や外で歩く・軽い体操

・できるだけ直接さわらずに、袋（包装物）ごと持って食べるようにしましょう。

・配られた飲食物は早めになど

食物アレルギーがある方、病気の治療で食事の制限が必要な方、妊婦さん等は、早めに避難所のスタッ
フや医療・食事担当スタッフにご相談ください。母子、高齢者（高血圧、糖尿病を含む）向けの資料もあります。必要な方はお知らせください。

食べましょう。

国立研究開発法人

医薬基盤・健康・栄養研究所

国立健康・栄養研究所
日本栄養士会

公益社団法人－110－

②

衛生管理リーフレット

避難生活を少しでも元気に過ごすために避難所では同じ空間に多くの人が集まって生活しているため、食中毒などへの注意が必要です。また、風邪やインフルエンザなどの感染も広がりやすくなっています。感染予防には手洗いが基本。少しでもできることから心がけましょう。

食中毒に気をつけましょう

病気の感染を予防するには・流水が使えるときは、調理の前、食事の前に流水と石鹸で手を洗いましょう。(断水しているときは、避難所の手指用アルコール剤または、ウ①手洗い・流水が使えるときは、こまめに流水と石鹸で手を洗いましょう。
・断水しているときは、
手指用アルコール剤（特に、トイレ後、食前）を使いましょう。
②うがい・流水またはペットボトルや給水車の水が使えるときはこまめにうがいをしましょう。
③マスクの着用
・マスクが足りない場合は、風邪の症状が出ている人にマスクをしてもらうことを優先しましょう。

ェットティッシュを使いましょう)
・缶詰などの加工食品は開封したら早めに食べましょう。

食事担当のスタッフの方へ
・作業前に手洗いをしましょう（枠内上記参照）
・消費期限を確認しましょう。
・食料品は冷暗所で保管しましょう。
・下痢をしている場合、吐き気がある
場合は、食事の担当はやめましょう。

調理をするときには…。

下痢や風邪にかかった時の栄養管理

・おにぎりは、ラップで握りましょう。
（右図）
・調理用ボウルやお皿等はラップを敷くなど、できるだけ汚さないようにしましょう
・加熱が必要な食品は中までしっかり
熱を通しましょう。
・使った調理器具等はできるだけ洗浄し、清潔に保ちましょう。

①

脱水予防のために、こまめに水分をとりましょう【例】水、お茶、果実ジュース、スポーツ飲料②

消化がよく軟らかい食事をとりましょう【例】レトルトおかゆ、缶詰（煮物）③

ビタミン・ミネラル類を積極的にとりましょう【例】野菜、果物、野菜・果実ジュース

具合が悪いと感じたときは…。
発熱、咳、下痢、嘔吐、腹痛の症状がある方は、早めに避難所のスタッフまたは医療スタッフにご相談ください。
国立研究開発法人

国立健康・栄養研究所
公益社団法人 日本栄養士会

医薬基盤・健康・栄養研究所－111－

③ 赤ちゃん、妊婦・授乳婦リーフレット

避難生活を少しでも元気に過ごすために
１． ママ

肩の力をぬいて困ったことは、医療・食事担当スタッフに相談しましょう。

２．とれるときに水分を飲み物が十分なかったり、トイレに行く回数を減らすため、水分を控えがち・・
妊婦さんとおなかの赤ちゃんの健康、ママと赤ちゃんの健康や母乳のためにも、飲み物がある場合には、積極的に水分をとることが大切です！

３．食べられるチャンスに少しずつでも食事の回数や、一回当たりの食事量が限られてしまいます。
食欲がないこともあるでしょう。
食べられる時に、食べられる量から。

４．食べ物の種類が増えてきたらビタミンを
食べ物の種類が増えてきたら、おにぎりやパン以外に、野菜、果物、果実
ジュースや、栄養を強化した食品などをとり、ビタミンを補給しましょう。

５．赤ちゃんはママのお乳を吸うと安心します
一時的に母乳が出なくても、赤ちゃんはママのお乳を吸っているだけで、安心します。また、吸わせ続けることで、また出てくるようにもなります。

６．赤ちゃんやママはできる範囲であたたかく毛布を巻いたり、抱っこしてあたためましょう。ママの抱っこで、赤ちゃんは安心します。
妊婦さんは、重ね着や毛布などで自分自身を巻いて温めることで、おなかの赤ちゃんと自分の体調を整えることにつながります。

国立研究開発法人

国立健康・栄養研究所
公益社団法人 日本栄養士会

医薬基盤・健康・栄養研究所－112－

３．赤ちゃん、妊婦・授乳婦リーフレット

大事なことはママと赤ちゃんが疲れすぎないことです
赤ちゃんが元気で、いつものようにおしっことウンチが出ていれば母乳は足りています。
*気になる場合は管理栄養士や助産師等の専門職にミルクが必要かどうか相談しましょう。
粉ミルクの作り方＜準備するもの＞
・哺乳ビン（なければ、紙コップ、スプーン等でも OK）＊使う前に、きれいに洗って、熱湯で十分消毒してください
・軟水
井戸水は給水車の水は当日中に使いましょう
水道水が使えない時は、国産のミネラルウォーターで＜ミルクの作り方＞ 手は清潔に

×

やけどに注意しな
がら、一度沸騰させたお湯を哺乳ビンに注ぎます

混ざったら、直ちに冷やします。

粉ミルクの缶の説
明書を目安に、必要な量の粉ミルクを哺乳瓶に入れます＊水は、哺乳瓶のキャップより下に当てます

手首にミルクをたらし、生温かく、熱くなければ大丈夫です（出典：How to Prepare Formula for Bottle-Feeding at Home (FAO/WHO) より抜粋・改変）

液体ミルク
２０１８年８月に解禁された液体ミルクは、調乳なしでそのまま飲ませることができます。
よく振ってから、飲ませてください。飲み残しは捨てましょう。
人工乳首がついていないタイプは、清潔な紙コップ等で与えると便利です。
室温（２５℃以下）で保存してくださいね。
詳しくは「専門家向け解説資料」または「赤ちゃん防災プロジェクト 災害時における乳幼児の栄養支援の手引き」をご参照ください

離乳食はこんな方法でも避難所では赤ちゃんのご飯も心配ですよね
５－６カ月の赤ちゃんなら、母乳やミルクで代用を
７－１１カ月の赤ちゃんなら、スプーンでつぶしたり、お湯を加えて、おかゆ状に１２カ月以降の赤ちゃんなら、炊き出しのご飯に味噌汁を入れて「かんたんおじや」を作ったり、よく煮た大根や芋なら大丈夫
アレルギーがあるお子さんに＊生モノと、十分に火が通っていない食べ物は、絶対あげないでくださいね＊塩分はなるべく控えめに＊食器やスプーンは清潔に
国立研究開発法人

炊き出しに含まれる和風だし（さば、えび等）やコンソメ・スープ類（卵・牛乳等）、
味噌・醤油・バター（大豆）などの調味料にアレルギーを起こす成分が入っていることがあります。
医療スタッフにご相談ください
国立健康・栄養研究所
公益社団法人 日本栄養士会

医薬基盤・健康・栄養研究所

－113－

④

高齢者向けリーフレット

あなたの元気がみんなの元気！！
ついつい、お子さんやお孫さんに配慮して、食事を遠慮してしまうかもしれません。でも、あなたが元気でいることが、ご家族や周りの方の元気につながります。

１．水分をしっかりとりましょう
避難生活では、飲料水の不足や、トイレの数の不足のために、水分摂取を控えがちです。食事の量が減ると、水分の摂取量も少なくなりがちです。水分が不足すると、疲れやすい、頭痛、便秘、食欲の低下、体温の低下などがおきやすくなります。血流を良くする、血圧や血糖をコン
トロールするためには、水分をしっかりとることが大切です。

２．しっかり食べましょう
食べ物が限られていることや慣れない環境などのために食欲が低下しがちです。体温や身体の筋肉を維持するためにも、出された食事はしっ
かり食べましょう。
ゼリー飲料や栄養素を強化した食品等が届いたら、積極的に食べましょう。
ご飯類は、袋にいれてお湯につけて温める、汁にいれて雑炊のようにする、パン類は牛乳やジュースに浸すと食べやすくなります。

３．飲みこみにくい方へ
日頃から飲みこみにくいと感じる方、食事や飲み物を飲んだ時にむせる方は、次のような工夫をしてみましょう。
 食事をする時には、横になったままでなく、座って食べるか、少し身体を起こして食事をしましょう。
 食事の前に少量の水で口を湿らせましょう。
 食品と水分を交互にとりましょう。
 袋に入っている状態の時に、つぶしたり、ちぎったりして、食べやすい大きさにしましょう。

４．身体を動かしましょう
避難所生活では、身体を動かす量が減りがちです。食べることだけでなく、身体を動かすことも考えましょう。
 脚や足の指を動かす。
 かかとを上下に動かす。
 室内や外を少し歩く。
 軽い体操国立研究開発法人

医薬基盤・健康・栄養研究所

国立健康・栄養研究所
日本栄養士会

公益社団法人－114－

高血圧、糖尿病などで普段から食事療法をしている方は、早めに避難所のスタッフや医療・食事担当スタッフにお知らせください。また、食べ物が飲みこみにくい方、義歯の状態が悪い方もご相談ください。

血圧が高めの方へ
寒さや、睡眠不足、不安感などでも血圧は高くなります。
非常に難しいとは思いますが、できるだけ睡眠をとり、リラックスを心がけましょう。血圧のコントロールのためには、以下のようなことも大切です。
➢ 水分を十分にとりましょう。
➢ 少し身体を動かしましょう。
（軽い体操、室内や外を少し歩くなどがおすすめ！）➢ 下半身を温めましょう。
➢ 野菜や果物が手にはいるようになったら、積極的に食べましょう。

血糖値が高めの方へ
普段は、上手にコントロールできている方でも、今は難しいかもしれません。血糖値の急な上昇や低血糖を予防するためには、以下の点に気をつけましょう。
➢ できるだけ糖分を含まない飲料を選び、水分を十分にとりましょう。
➢ 食事量が減っているので、薬を使っている人
は低血糖に気をつけましょう。
➢ 食事は、一度にたくさん食べずに、少しずつ回数を分けて食べましょう。
➢ 食べる時には、良く噛んで時間をかけて食べましょう。

国立研究開発法人

医薬基盤・健康・栄養研究所

国立健康・栄養研究所
日本栄養士会

公益社団法人－115－

⑤

避難所運営管理者様へのお願い

避難所運営管理者様へのお願い～食事提供における衛生管理について～
避難所において、弁当や支援物資の支給を行う場合は、食中毒予防の観点から食品の取扱いに注意する必要があります。
以下の内容を守っていただきますようお願いします。

お弁当について・避難所に届いた弁当は、早めに（1 時間以内）食べていただくようにお知らせしてください。チラシを作成していますので、弁当と一緒に配布するか、配布場所に掲示
してください。
・食べ残しや余った弁当を後から食べることを防ぐため、弁当ガラの回収の徹底をお願いします。
※回収する場所を決め、配布数と回収数が一致しているか、確認をお願いします。

食事提供全般について
・食料品は、冷暗所で保管しましょう。
・食事の提供前に手を洗いましょう。
・アルコールで手指消毒をしましょう。
・消費期限を確認しましょう。
・食品に手で直接触れないようにしましょう。（袋の上から触る、ビニール袋を手袋にする等）
・缶詰などの加工食品は、開封したら早めに食べるよう、残ったものは廃棄するようお知らせしてください。
※口をつけて飲んだ飲料（ペットボトル、缶、ストロー）は、開封日時を記入して、その日のうちに（早めに）飲み切るようお知らせしてください。

【問い合わせ先】

（TEL

－116－

）

⑥ 調理や配食を担当される方へのお願い

調理や配食を担当される方へ～食中毒予防のため次のことを守りましょう！～
体調をととのえる

身だしなみをととのえる

こんな時は配食できません！
嘔吐

使い捨て

マスク

手袋

鼻まできんとおおう

指のけが
清潔な衣服
腹痛
発熱

作業の前に手をよく洗う

清潔な器具を使ってしっかり加熱！

石けんを使って清潔な調理器

しっかり洗う。

具を使う。

食品は、中心部 ま で しっか り
加熱する

手洗い後は
消毒液を使う。

【問い合わせ先】

（TEL
－117－

）

⑦

炊き出しを担当される方へのお願い

炊き出しを担当される方へ
食中毒予防のため、以下のことを必ず守ってください。

□加熱していない食品は、出さないこと＊生野菜（きゅうり、トマト、レタスなど）、刺身、生肉、カットフルーツ、かき氷、
アイスクリーム等は出さない。

□下痢、発熱、手指に傷のある方は、調理、配膳を行わないこと＊調理、配膳の前に、下痢、発熱、手指に傷がないか健康チェックをする。

□調理の前には、よく手を洗うこと＊もし、水が十分確保できない場合は、ウェットティッシュでよく拭いた後、アルコール消毒をする。使い捨て手袋を着用する。

□調理中も、こまめに消毒すること＊調理台にアルコール消毒薬をおく。

□材料は、クーラーボックス（保冷剤入り）に保管すること＊クーラーボックスに入れられない場合は、直射日光の当たらないところに保管する。

□直接食品に触れる時は、使い捨て手袋を使用すること＊使い捨て手袋を着用した後、アルコール消毒をする。

□調理後、概ね２時間を超えたものは、提供せずに廃棄すること＊早めに食べるように伝える。

【問い合わせ先】

（TEL

－118－

）

⑧ 調理器具や直接手で触れる部分などの消毒

調理器具や直接手で触れる部分などの消毒
消毒方法◆調理器具の消毒
食器等を水洗いした後、消毒液に 5 分以上浸し、水でよくすすいで乾燥させる。
◆直接手で触れる部分の消毒ペーパータオル等に消毒液を染み込ませ、ドアノブ・机等を拭き取る。
消毒液の作り方
濃度が 0.02%（200ppm） の消毒液を作ります。
ペットボトルのキャップ２杯分の塩素系漂白剤（約 10ml）を２Ｌのペットボトルに入れ、さらに水を肩口まで入れ、200 倍の水溶液を作ります。

ペットボトル 2L

ペットボトルキャップ２杯分（約 10ml）の塩素系漂白剤★消毒液作成の注意点★
〇使用する時は、換気を十分に行ってください。
〇有毒なガスが発生しますので、酸性のものと絶対にまぜないでください。
〇皮膚への刺激が強いので、直接触れないようビニール手袋などを使用してください。
〇皮膚に付着した時や目に入った時は、直ちに大量の水で十分洗い流し、医師の診察を受けてください。

★消毒液使用上の注意点★
〇子どもの手の届かないところに保管してください。
〇誤飲防止のため、ペットボトルには「消毒液」と表示し、濃度を記載してください。
〇直射日光を避け、高温のところに置かないでください。
【問い合わせ先】

（TEL

－119－

）

⑨

災害時に乳幼児を守るための栄養ハンドブック－120－

－121－

【参考資料】
１ 災害時の栄養・食生活支援マニュアル（独立行政法人 国立健康・栄養研究所,社団法人日本栄養士会、
2011.4 月.H23）
２ 日本栄養士会災害支援チーム活動マニュアル（基礎編）（公益社団法人日本栄養士会,Ver.1 2014.2
月、H26,Ver.2,2020.6 月、R2）
３ アクションカード運用マニュアル（日本栄養士会災害支援チーム活動マニュアル（応用編））（公益社団法人
日本栄養士会,2020.1 月,Ｒ２）
４ 大規模災害時の栄養・食生活支援活動ガイドライン（日本公衆衛生協会 H31.3）

公益社団法人日本栄養士会 災害時の栄養・食生活支援ガイド（Ver.1）
令和４（２０２２）年７月

公益社団法人日本栄養士会 ＪＤＡ－ＤＡＴ運営委員会編集〒105-0004 東京都港区新橋 5-13-5 新橋 MCV ビル 6 階
公益社団法人 日本栄養士会 JDA-DAT 担当
Tel：03-5425-6555