海外ニュース
文 / 安藤 佳子 Ando Yoshiko

香

たためるシリコン容器をテストする

港● HKCC ホームページ https://www.consumer.org.hk/en/press-release/p-539-foldable-silicone-containers-cups

各国でプラスチックごみの削減政策が行われるなりおよび過マンガン酸カリウム消費量は中国本土のか、食品・飲料の持ち運びに再利用可能な容器を利標準要件を満たした。鉛、カドミウムについてはド用する消費者も増えてきた。なかでもたためるシリイツの LFGB（食品消費財・飼料法）の基準を満たしコン容器やカップは柔軟性やコンパクトさで人気だ。ていた。しかし、主たる VOM であるシロキサンにHKCC（香港消費者委員会）は、市販の折りたたみ式関しては 9 銘柄がドイツの LFGB が定める上限のシリコン容器・カップ計 14 銘柄をテストした。

0.5％を超えていた。研究によると、長期間にわたるシリコンはケイ素と酸素を主とした柔らかな合成

高水準のシロキサン暴露によって実験動物の肝臓に物質で、耐熱性や柔軟性などに優れるため、日用品悪影響があったという。また、ふたが電子レンジ対応や PC 用品、建築用充 填剤、医療用チューブなど用素材でない容器もあり、電子レンジで温める際には途は広いが、食品に直接触れる容器としては厳格な注意が必要。HKCC は、電子レンジ加熱後などは速安全性が求められる。HKCC は、3 種の食品試料液やかに水に浸して洗浄することを勧めている。

じゅう てんによる成分や色・臭いの移り、過マンガン酸カリウ

香港政府は現在、プラスチック製の使い捨て食器

ム消費量（し尿等汚染物質の指標）、揮発性有機物質類の販売規制を計画している。一方、香港には食品（VOM）や鉛の含有量などをテストした。

容器における VOM の安全基準が無いため、HKCC

その結果、すべての銘柄で食品成分と色や臭い移アメリカは政府に早急に導入するよう求めている。

増え続けるダラーストアをめぐる現実● CR ホームページ h ttps://www.consumerreports.org/dollar-stores/the-truth-about-those-dollar-stores/

https://www.consumerreports.org/dollar-stores/how-to-be-a-smart-dollar-store-shopper/

アメリカのダラーストアでは日用品から食品、医しかし CR は、ダラーストアの多数出店で従来か薬品、エンジンオイルまで、容量が少ない場合もあらの地元個人商店や中小スーパーの閉店が相次ぎ、るが、ほとんどが 1 ドルで売られており、その業績ダラーストア以外の買い物手段が無くなってしまっはコロナ禍でも好調だ。ダラーストア大手の３社だ

た低所得者層が地方に多いことを懸念している。商けで国内に 33,000 店舗近くあり、世界的コーヒー品の選択肢が限られ、野菜などの生鮮食品は販売さチェーンとハンバーガーチェーンを合わせた数をもれないため住民の健康状態も心配される。そこで地しのぐ。2021年6月にCR（コンシューマーレポーツ）

方都市のなかには、ダラーストアの新規出店は既存が約 2,300 人に行った調査でも、約 9 割がダラース店から 2 マイル（約 3.2㎞）以上離すなど出店規制のトアで買い物経験があり、その一番の理由は「安い条例を定めるところが増えてきた。

こと」という。CR が 8 都市のダラーストアと通常のCR は賢くダラーストアを利用するために ●糖分・スーパーで同様の商品 14 点の購入代金の合計を比

塩分過多の加工品は避け、無添加の冷凍生鮮食品を較したところ、確かにダラーストアのほうが安かっ●スナック菓子よりナッツ類を ●ジェネリック医薬た。ただし、ダラーストアは種類が少ない、紙類や品は良質だがサプリメント類は疑わしいので注意を

洗剤などはスーパーで大量購入するほうが単位価格●エンジンオイルはアメリカ石油協会の認証マーク

は安いなどのマイナス面も指摘している。

付きのものを、などの助言をしている。

2021.1222 国民生活海外ニュース
文 / 岸 葉子 Kishi Yoko

フランス、ドイツ●フランス連帯・保健省ホームページ

●ドイツ連邦食糧・農業省ホームページ

５色表示の栄養スコアに疑問の声

https://solidarites-sante.gouv.fr/prevention-en-sante/preserver-sa-sante/nutrition/nutri-score/article/nutri-score-un-etiquetage-nutritionnel-pour-favoriser-une-alimentation
https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/lebensmittel-kennzeichnung/freiwillige-angaben-und-label/nutri-score/naehrwertkennzeichnung-hilfestellungen.html●ドイツ商品テスト財団ホームページ https://www.test.de/Lebensmittelkennzeichnung-Nutri-Score-das-muessen-Sie-wissen-5461113-0/

フランスで加工食品を購入すると、包装に印刷さフランス連帯・保健省やドイツ連邦食糧・農業省れた 5 色のラベルに気づく。イギリスの制度を参考が同制度を強力に推進しており、現在、フランスのにフランスで考案された “Nutri-Score”（ 栄養スコほか、ドイツ、スイス、ベルギー、ルクセンブルクア）である。このラベルを見るだけで、消費者は健等でも導入されている。その一方で、EU 諸国の中康によい食品かどうか理解できるのだという。評価でも、イタリアを筆頭に導入反対の国は少なくない。

が高い順に、A（緑）、B（黄緑）、C（黄）、D（オレンジ）、

また、同制度に対する疑問の声は、導入国の消費E（赤）と 5 種類にランク分けされている。

者団体からも上がっている。例えば、健康に有益なランク分けに際して考慮するのは、摂取し過ぎるビタミン類、不飽和脂肪酸等の含有は勘案されないと健康によくない要素（エネルギー、糖分、飽和脂ため、一部の加工食品の評価が異常に低くなるのだ肪酸、塩分）と、健康によい要素（食物繊維、たんぱという。特に、脂肪分が 100% のオリーブ油は、不く質、野菜、果物、ナッツ等）である。指定の方法

利な取り扱いを受けることになる。逆に、砂糖の代に基づき、食品 100g または 100㎖ごとに計算されわりに合成甘味料を使う炭酸飲料のように、加工度る。食品製造業者が同ラベルを商品に付けるかどうが高い食品は有利となる傾向から、消費者の誤解をかは、現時点で任意となっている。

招きやすいという批判が根強い。

ドイツ

和食の常識を超えた豆腐の食べ方も●商品テスト財団『テスト』2021 年 10 月号

https://www.test.de/Tofu-im-Test-5791650-0/

https://www.test.de/Rezept-des-Monats-Knuspriger-Kraeuter-Tofu-5791691-0/

動物性食材を一切口にしないビーガン（完全菜食の検査員が生の豆腐の味、におい、口当たり、後味主義者）にとって、豆腐は貴重なたんぱく源である。

等を検証した。木綿豆腐と燻製豆腐は、焼いた状態ビーガン向けのレストランや食料品店が充実していでの試食も行った。その結果、4 商品（木綿豆腐 1、るドイツでは、“Tofu” という名称で、独自の進化

燻製豆腐 2、絹ごし豆腐 1）が「非常においしい」と評を遂げているのが特徴である。

価され、残りの商品にもすべて合格点が付いた。しそこで、商品テスト財団は有機認証品の豆腐 15かし、カビ毒オクラトキシン A が相当量検出された

くん せい

商品
（木綿豆腐 8、燻 製 豆腐 5、絹ごし豆腐 2）のテ木綿豆腐 1 商品は、最も低い評価になった。

ストを行った。木綿豆腐といっても、日本で流通す同財団は豆腐を食べると、環境にもよいと紹介するものに比べるとかなり硬く、肉の代用品として、る。同じ量の牛肉を生産する場合と比べて、温室効フライパンで焼く調理法が主流となる。日本で見か果ガスの発生が格段に少ないほか、ドイツで流通すけない燻製豆腐は、スモークによって表面が茶色くる豆腐のほとんどが有機認証品であることから、土なった豆腐で、スライスするとサンドイッチの具に壌に配慮した栽培となるとする。調理法の一例としぴったりだという。絹ごし豆腐は潰してババロアのて紹介するのは、「木綿豆腐のハーブ焼き」である。

材料にしたり、ディップにするなどして食べる。

レモンとライムの皮、フレッシュハーブ（タイム、今回、最も重視したのは食味テストである。5 名

2021.12

ローズマリー、セージ等）
が味を引き立てる。

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