まろやか 丸大豆しょうゆ

こ だ わり丸 大 豆

丸大豆のまろやかな美味しさを追求した、贅沢な醤油。

柔らかな香りとまろやかな旨味があり、包み込むようなコクがあります。

トロトロっと脂ののった、最高のマグロのさしみお刺身のおいしさを決して邪魔せず、ふんわりと包み込むようなコクを楽しめます。

贅沢なまろやかさ

厳選された大豆と小麦から生まれる、気品ある香りとまろやか味。糖蜜のコクとほのかな甘味で、さらなるまろやかさに仕上げました。

●荷姿：1L PET

まぐろのお刺身、贅沢な食事なら、「まろやか丸大豆しょうゆ」

通販 ( 税込 )1L：1120 円

丸大豆醤油 じゃぽん

国産 原 料丸大 豆

国産の大豆・小麦・塩の国産原料だけで醸造した逸品。

塩カドのない上品な味で、大豆・小麦・塩から得られる素材の旨さがあります。

大地の味がじんわりしみ込んだ、根菜の炒め煮
丹 精 込めて作られた、国産大豆と能登の塩から生まれる旨さが、大地の素材と協奏します。

国産野菜はこの醤油でまるごと使用した加賀の大豆、厳選された国産の小麦、ミネラル豊富な能登の食塩、名峰白山水系の伏流水から醸し出される味は、「日本の心」。

●荷姿：1L PET

根菜の炒め煮、こだわりの国産野菜料理なら、「丸大豆醤油 じゃぽん」

通販 ( 税込 )1L：1216 円

カンチョウ醤油 山王（さんのう）

風味芳醇こいくち

ほのかな甘味と芳醇な香りで、味も香りも満喫。

香りが高く、全体的にシャープな味で、力強いコクがあります。

じっくり煮込んで味を染み込ませ、とろけるような美味しい角煮
力強いコクと芳醇な香りでお肉のうま味を引き出す醤油です。ステーキ、ラーメンにも◎風味を大切に風味を大切にする料理に最適。醤油のコクをたっぷり味わえる、本醸造こいくち醤油。ほのかな甘さで味を豊かにしてあります。

●荷姿：1L PET、1.8L びん、9・18L ポリ缶、18L キュービテナー

豚の角煮、醤油の香りを活かした料理なら、「カンチョウ醤油山王」

通販 ( 税込 ) 1.8L：1003 円

カンチョウ醤油 松

1L：578 円

コクありマイルド

まろやかな中にコクを持ち、どんな料理も至福の味に。

程良い甘味があり、旨味も強く、マイルドで奥深いコクがあります。
●荷姿：1L PET、1.8L びん、9・18L ポリ缶、18L キュービテナー

脂がのってぷりぷりした、おいしい寒ぶりのさしみ
程良い甘味とマイルドで奥深いコクが、おさしみ、お寿司の味を印象づけます。普段の料理にも◎寒ブリのお刺身、冷や奴、定番料理なら、「カンチョウ醤油

https://www.awacho.co.jp/

まろやかな和み新鮮な魚介類などの、ふるさとの味に最適。当社のうまくちしょうゆの代表格。料理にかけるとマイルドに仕上がります。

松」〒 920-0331 石川県金沢市大野町 4 丁目ハ -38
TEL ： 076-267-0260
FAX ： 076-267-6056

通販 ( 税込 ) 1.8L：913 円

1L：530 円

粟長醤油株式会社

カンチョウ醤油 竹

素 材 ひきたて

口当たりがよく、素材の味を崩さない優しい味。
素材の味を崩したくない、煮物・鍋物などに最適。
口当たりがよく、素材本来の味を引き立たせる醤油。

野菜や肉のうまさを、程良いコクと旨味で引き立たせ、自然な味付けをします。

素材の味を生かす

程良い甘味と旨味があり、素材の持つ味と調和するコクがあります。

ほくほくのじゃがいもに、肉のうまみが染み込んだ肉じゃが●荷姿：1L PET、1.8L びん、9・18L ポリ缶、18L キュービテナー

肉じゃが、煮物の一品料理なら、「カンチョウ醤油竹」

通販 ( 税込 ) 1.8L：893 円

カンチョウ醤油 梅

1L：518 円

あっさり甘 口砂糖少々の料理は、この醤油だけでいける便利な醤油。

しょっぱさがない甘辛な味で、あっさりしたコクがあります。
●荷姿：1L PET、1.8L びん、9・18L ポリ缶、18L キュービテナー

甘辛醤油の照りが食欲をそそる、カレイの煮付け
飽きのこないコクと甘辛な味で、何枚でも食べたくなる美味しさに仕上げます。 鯖の煮付けにも◎カレイの煮付け、甘辛な料理なら、「カンチョウ醤油二役の調味料煮魚はこれだけでおいしく仕上がります。肉や魚の醤油漬けにも最適。塩分はそのままで、しょっぱさを和らげた醤油。

梅」

通販 ( 税込 ) 1.8L：829 円

カンチョウ醤油 淡口 松（うすくち まつ）

1L：485 円

色彩調和うすくち

美しい色としっかりした味で、調和のとれた美味しさ。
素材の色を生かす会席料理、季節素材料理に最適。
バランスのとれた色・味・香りのうすくち醤油。

かりコクを与えます。

色鮮やかな旬の食材の特長を生かし、しっかりと旨味を味付けします。お吸い物にも◎色を美しく強すぎない味・香り・色でありながら、料理にはしっ旬の味と季節の彩りが楽しめる、炊き立ての山菜ご飯●荷姿：1L PET、1.8L びん、9・18L ポリ缶、18L キュービテナー

山菜ご飯、色を美しく見せたい季節料理なら、「カンチョウ醤油淡口 松」

通販 ( 税込 ) 1.8L：997 円

カンチョウ醤油 淡口（うすくち）

1L：578 円

だし調和うすくち

色の美しさを保ちながら、だしのうま味をさらに演出。

だしの旨味を引き出し、程良いコクと甘味で調和をとります。
●荷姿：1L PET、1.8L びん、9・18L ポリ缶、18L キュービテナー

たっぷりのだし汁でいただく、あつあつの揚げ出し豆腐
かつお・昆布だしのうま
味と色を、十二分に引き出し、食欲をそそる料理に。おでん、うどんにも◎だしと一緒に素材の色を生かすだけでなく、うどん・そば・そうめんに用いるとその味を引立てます。だしとの調和が最高なうすくち醤油。

揚げ出し豆腐、かつお・昆布だしを使う和食なら、「カンチョウ醤油

https://www.awacho.co.jp/淡口」〒 920-0331 石川県金沢市大野町 4 丁目ハ -38
TEL ： 076-267-0260
FAX ： 076-267-6056

通販 ( 税込 ) 1.8L：866 円

1L：514 円

粟長醤油株式会社

カンチョウ つぶ味噌 特選
木桶熟成の濃厚つぶみそ（加賀味噌）

カンチョウ こし味噌 特選
木桶熟成の濃厚こしみそ（加賀味噌）

厳選した国産大豆と米を使用し、木桶でじっくり熟成させた米味噌。大豆の粒が残っており、特徴のある美味しさです。

つぶ味噌（特選）を漉したタイプで、みそ汁や、和え物に使うと、なめらかな味になる米味噌。

淡赤色のやや辛口の加賀みそで、濃厚な味が特徴。

淡赤色のやや辛口の加賀みそで、濃厚な味が特徴。

●荷姿：1・2kg（袋）4・5・8・10・20kg（ポリ容器・袋）●通販 ( 税込 )：1kg・610 円、2kg・1220 円●荷姿：1・2kg（袋）4・5・8・10・20kg（ポリ容器・袋）●通販 ( 税込 )：1kg・610 円、2kg・1220 円

豆腐となめこの味噌汁、さばのみそ煮におすすめ！

あじのぬた、ナスとミョウガのみそ汁、とりみそ鍋に！

カンチョウ つぶ味噌
木桶熟成のさっぱりつぶみそ（加賀味噌）

カンチョウ こし味噌
木桶熟成のさっぱりこしみそ（加賀味噌）

厳選した国産大豆と米を使用し、木桶でじっくり熟成させた米味噌。大豆の粒が残っており、特徴のある美味しさです。

つぶ味噌を漉したタイプで、みそ汁や、和え物に使うと、なめらかな味になる米味噌。

淡赤色のやや辛口の加賀みそで、さっぱりした味が特徴。

淡赤色のやや辛口の加賀みそで、さっぱりした味が特徴。

●荷姿：1・2kg（袋）4・5・8・10・20kg（ポリ容器・袋）●通販 ( 税込）：1kg・580 円、2kg・1160 円●荷姿：1・2kg（袋）4・5・8・10・20kg（ポリ容器・袋）●通販 ( 税込）
：1kg・580 円、2kg・1160 円

豚ロースの味噌漬け焼き、肉と大根のみそ煮込みに！

魚のみそ漬け、ねぎ味噌、ゴマ味噌炒めに！

光寿司酢（ひかり）

甘酸っぱい寿司酢。
一般のお酢とは違ったあじわいがあり、一度使うと癖になる味。
塩は加えず甘味料をバランスよく調合したお酢で、甘酸っぱさが絶妙。
●荷姿：1L PET、1.8L びん●通販 ( 税込 )：1.8L・567 円、1L・349 円

お寿司はもちろん、らっきょう漬け、かに酢にも最適！

カンチョウ醤油 福寿（ふくじゅ）
コク、旨味、濃厚感、縁の下の力持ち。

みそラーメン専用味噌だれ。

うま味・コク・色が強く、焼肉・焼き鳥・蒲焼きのたれ・蕎麦・めんつゆなど濃厚に仕上げたいときに最適。

口当たりがまろやかなこし味噌に、バターとエキスを配合。秘伝のみそダレで、コクのある味噌ラーメンに仕上がります。

後にひく強い旨味をもち、重厚なコクでインパクトを与えます。

鶏ガラや野菜などを使った特製スープと合わせれば、最高のみそラーメンに。

●荷姿：1.8L びん
9・18L ポリ缶、18L キュービテナー●業務用販売のみ●荷姿：5・10kg（ポリ容器）

うなぎのたれ、そばつゆ、秘伝のたれを作りに！

常連さんに定番の味噌ラーメンに！

https://www.awacho.co.jp/

ラーメン味噌

●業務用販売のみ〒 920-0331 石川県金沢市大野町 4 丁目ハ -38
TEL ： 076-267-0260
FAX ： 076-267-6056

粟長醤油株式会社

粟長のしょうゆ・みそ・調味料
明治４０年の創業以来、 ご家庭はもちろん、 業務用として和食・洋食・中華料理店、 うどん・そば・ラーメン・寿司・焼肉などの専門店。
料亭や割烹、 加工食品業などあらゆるプロの方々にご愛用頂いております。 加賀料理や卓越した料理人と共に造り上げた商品です。
こだわり

まろやか 丸大豆しょうゆ

米麹みそ

カンチョウ つぶ味噌 特選

丸大豆のまろやかな美味しさを追求した、贅沢な醤油。

木桶熟成の濃厚つぶみそ。

丸大豆の風味を糖蜜のコクとほのかな甘味で、さらなるまろやかさに仕上げました。

淡赤色のやや辛口の加賀みそで、濃厚な味が特徴。厳選した国産大豆と米を使用し、じっくり熟成させた米味噌。

荷姿：1L PET

国産原料

丸大豆醤油 じゃぽん

荷姿：1・2kg（袋）、4・5・8・10・20kg（ポリ容器・袋）

米麹みそ

カンチョウ こし味噌 特選

国産の大豆・小麦・塩の国産原料だけで醸造した醤油。

木桶熟成の濃厚こしみそ。

加賀の大豆、国産の小麦、能登の食塩から醸し出される味は、日本の心。

つぶ味噌（特選）を漉したタイプで、みそ汁に使うとなめらかな味になる加賀味噌。

荷姿：1L PET

荷姿：1・2kg（袋）、4・5・8・10・20kg（ポリ容器・袋）

風味芳醇

カンチョウ醤油 山王（さんのう）

米麹みそ

カンチョウ つぶ味噌

ほのかな甘味と芳醇な香りで、味も香りも満喫。

木桶熟成のさっぱりつぶみそ。

風味を大切にする料理に最適。醤油のコクと芳醇な香りをたっぷり味わえる本醸造醤油。

淡赤色のやや辛口の加賀みそで、さっぱりした味が特徴。
厳選した国産大豆と米を使用し、木桶で熟成させた米味噌。

荷姿：1L PET、1.8L びん、9・18L ポリ缶、18L キュービテナー

マイルド

カンチョウ醤油 松

荷姿：1・2kg（袋）、4・5・8・10・20kg（ポリ容器・袋）

米麹みそ

カンチョウ こし味噌

まろやかな中にコクを持ち、どんな料理も至福の味に。

木桶熟成のさっぱりこしみそ。

新鮮な魚介類などの、ふるさとの味に最適。程良い甘味があり、旨味も強く、マイルドで奥深いコクがあります。

つぶ味噌を漉したタイプで、みそ汁に使うとなめらかな味になる加賀味噌。

荷姿：1L PET、1.8L びん、9・18L ポリ缶、18L キュービテナー

素材ひきたてカンチョウ醤油 竹

荷姿：1・2kg（袋）、4・5・8・10・20kg（ポリ容器・袋）

すし酢

光寿司酢（ひかり）

口当たりがよく、素材の味を崩さない優しい味。

甘味料をバランスよく調合した、甘酸っぱい寿司酢。

素材の味を崩したくない、煮物・鍋物などに最適。素材本来の味を引き立たせる醤油。

一般のお酢とは違ったあじわいがあり、一度使うと癖になる味。お寿司はもちろん、らっきょう漬け、かに酢にも最適。

荷姿：1L PET、1.8L びん、9・18L ポリ缶、18L キュービテナー

あっさり甘口カンチョウ醤油 梅

荷姿：1L PET、1.8L びん

業務用カンチョウ醤油 福寿（ふくじゅ）

砂糖少々の料理は、この醤油だけでいける便利な醤油。

コク、旨味、濃厚感、縁の下の力持ち。

煮魚はこれだけでおいしく仕上がります。肉や魚の醤油漬けにも最適なしょっぱさを和らげた醤油。

うま味・コク・色が強く、焼肉・焼き鳥・蒲焼きのたれ・蕎麦・めんつゆなど濃厚に仕上げたいときに最適。

荷姿：1L PET、1.8L びん、9・18L ポリ缶、18L キュービテナー

色彩調和

カンチョウ醤油 淡口 松

荷姿：1.8L びん、9・18L ポリ缶、18L キュービテナー

業務用カンチョウ ラーメン味噌

美しい色としっかりした味で、調和のとれた美味しさ。

エキスが調合してある、みそラーメン専用味噌。

素材の色を生かす会席料理、季節素材料理に最適。バ
ランスのとれた色・味・香りのうすくち醤油。

口当たりがまろやかなこし味噌に、バターとエキスを配合。コクのあるみそラーメンに仕上がります。

荷姿：1L PET、1.8L びん、9・18L ポリ缶、18L キュービテナー

荷姿：5・10kg（ポリ容器）

だし調和

カンチョウ醤油 淡口

色の美しさを保ちながら、だしのうま味をさらに演出。
素材の色を生かすだけでなく、うどん・そば・そうめんに用いるとその味を引立てます。
荷姿：1L PET、1.8L びん、9・18L ポリ缶、18L キュービテナー
あわちょう

粟長醤油株式会社
カンチョウ醤油https://www.awacho.co.jp/

商品は上記以外にもございます。

お問い合わせ ・ ご注文は
〒 920-0331 石川県金沢市大野町 4 丁目ハ -38◎ TEL ： 076-267-0260 , FAX ： 076-267-6056◎ e-mail ： info@awacho.co.jp