No.81
2010.夏父の夢受け継ぎ“王国”を再生

２ クローズアップ この経営者！

キーワードは「体験」プラス「加工」 ——吉岡正美さん（京丹後市弥栄町）

４ 多角化・６次産業化へ ／連携・提携のかたち「北村は一つ」を合言葉に

景観保全と両輪、地域づくりに取り組む ——有限会社 かやぶきの里（南丹市美山町）

育てたみず菜団地

６ シリーズ・土地利用と経営

神吉の農業

神吉地域（南丹市八木町）

７ 私の期待・わたしの提案

自給する日本、自給する京都をめざして

福永晋介さん（京都生協 産直・地産地消推進担当）

これからはトマトを主軸に

８ 次世代の声

森田晃司さん（京都市北区）

８ 農業法人ニュース
編集局だより表紙写真：次世代の声
森田礼子さんと実優花ちゃん

吉岡 正美よしおか まさ み

父の夢受け継ぎ〝王国〟を再生

京丹後市弥栄町

さ （ん

歳）

経営をＶ字回復させた現社長の吉岡正美さん（ ）。

１万 ４、０００人 を 見 込 む。 父 の 死 な ど で 頓 挫 し た

国 営 農 地 に あ る 観 光 果 樹 園。 今 年 の 来 園 者 は

栄町の府農業公園「丹後あじわいの郷」と隣接する「有限会社フルーツ王国やさか」は、京丹後市弥48
６の 敷 地 に 果 樹 が 合 わ せ て 約１、０００本。８に吉岡さんは顔をほころばせる。

だ素人なのに、ありがたいことです」。順調な客足

約はもう満杯。プロの生産者の方からみればまだま

どっと降り立つ小学生たち。「７月のモモ狩りの予

駐 車 場 に 奈 良 県 か ら 貸 し 切 り バ ス が や っ て き た。

夏休みに入った初日、「フルーツ王国やさか」のＶ字回復役に立てれば」と意欲を燃やす。

「果樹を軸に多彩な経営を展開し、地域活性化のお48月上旬）、９月中旬にはナシ狩り（ 〜11

月下旬）も始まる。

ウ狩り（ 〜月上旬まではモモのシーズンで、８月下旬からブドha

活性化につながればと、平成６年、農業参入した。

岡商店を経営していた吉岡美樹雄氏（故人）。地域

農園を立ち上げたのは生コン製造販売の（株）吉11

キーワードは﹁体験﹂プラス﹁加工﹂ ̶̶

園内にあるおしゃれな雰囲気の社屋は、フルーツ王国やさかの象徴だ。

この経営者 !

ロ
ク

ア ッ プ
ー ズ

2

吉岡さんはその（株）吉岡商店の２代目社長。父の後を継ぎ、農業にかかわってまだ３年。しかし、笑う。売り込みの 甲 斐 あ っ て、

旅館・民宿、京ジャムは地元の農園で栽培しているのは、モモ８品種、ブドウ９

都市内の専門店

商品開発への挑戦

ぎ 取 り の 来 園 客 を、 昨 年 は４倍 強 の 約８、５００人

品 種、 ナ シ ４品 種 と 多 品 種 に 及 ぶ。 そ れ だ け 収 穫

でも扱われてい

一昨年には約２、０００人まで落ち込んでいた、もに、さらに今年は「予約状況を前年比較で推計すれシーズンが長くなるからだ。

ことはできない。次なる課題は「よそといかに差異もある。何か個性を持たせないとお客を引き寄せるは、 ブ ド ウ の練っているの目下、計画をる。

を つ け る か」
「 生 果 の 廃 棄 ロ ス を い か に 減 ら す か」

「ほんまもん体とはいえ、たんなるもぎ取りだけなら、どこにでば、１万４、０００人 が 見 込 め る」 と こ ろ ま で 盛 り返してきた。

ゼロからの再出発だった。
平成６年当時はまだ珍しかった。試行錯誤を重ね、年からはモモとナシの門家を招いてつくり方を学び、一昨年はブドウ、昨内 の ホ テ ル と タ イ ア ッ プ し て 年 ６回、 １泊 ２日 で「あじわいの郷」

験」 塾 の 開 催。

来園客が年間５、０００人を超えて経営が軌道に乗ジャム加工を開始。ハ

そこで手がけたのがジャムづくり。商品開発の専

りかけた矢先、果樹園の管理を一手に任されていた

チミツと果物だけでつ

近年、建設関連など異業種からの参入は多いが、役 員 が 家 庭 の 事 情 で 退 任。 美 樹 雄 さ ん の 高 齢 化 もまた、地元の酒造会“売り”である。

くった無添加ジャムがくだもの狩りはシーズンともなると、家族連れ、団体客で賑わう

あって、閉園の危機を迎えた。
年秋。
「農園は親父の道楽に映っていた。まさ吉岡さんが荒れ放題の果樹園を引き継いだのは平成社と連携してモモ、ナにも着手。今年から本シのジェラートづくり
格的に販売を始めていか自分が継ぐなんて夢にも思わなかった」 —ゼロ
栽培ノウハウは１年間、府農業大学校の講師ＯＢからの再出発だった。

に一からみっちり特訓を受ける一方、東は福井、西る。

農業体験塾の計画もは 広 島 ま で 視 察 に 出 か け、 経 営 の ヒ ン ト を つ か んだ。そのつど「必ず成功させたいという思いが強くなった」と振り返る。
農園の復活の手応えを感じとりつつも「まだまだ
素人ですよ」と吉岡さん。

■役

立：平成６年取締（４６０本）、モモ、ブドウ、ナシの生産・加工販売

正一さん

吉岡正美さん辻（３９０本）、ブドウ役

員：代表取締役■資 本 金：３００万円■事業内容：観光果樹園■設（有）フルーツ王国やさかり口の中に頼もしさをにじませる。

成長拡大させていきたい」と吉岡さん。穏やかな語では同じ。まだバラ色の夢は描けないが、少しずつ「生コンも農業も地元のインフラにかかわることたからこそ」と人との出会いを強調する。

「ここまでこられたのは“よそとの連携”があっから実施する予定だ。

「剪定」
「袋かけ」
「 収 穫」「 ジ ャ ム づ く り」 な ど を 来 年
贈答用ジャムの詰合せ。ネット販売もされている

販 売 先 の 確 保 に も 汗 を 流 し た。 生 果、 ジ ャ ム、

■経営規模：モモ名）

3

ジェラートの販売は園内の直売所がメインだが、イ

〜

10

1.7
ha

ナシ
（１１０本）■従業員数：常時従事３名・臨時６名（繁忙期

15

ベントがあれば丹後一円、どこにでも出店。「みんなから“皆勤賞もんや”といわれる」と吉岡さんは

1.2 2.2
ha ha

19

有限会社 かやぶきの里戸、 人 口 約“かやぶきの里”で知られる南丹市美山町の「 北 集 落」
（ 通 称： 北 村）。 戸 数

は、美山を東京ディズニーランドにたとえて「かや東京から訪れたマーケティングコンサルタントる。

上流域には交流拠点施設「美山町自然文化村」があ集落」が見える。そこからアユの釣り場・美山川のふれあい広場」があり、集落をいくつか過ぎると「北京都市から美山町への入り口には「道の駅・美山■“美山のランドマーク”として集落経営のモデルとして全国に知られる。

光資源に、地域ぐるみで会社を運営。いまでは“貧しさの象徴”でもあったかやぶき民家を観

１００人の集落が過疎を逆手にとり、かつては

40

棟のうち

棟がかやぶき民家で、“残ぶきの里は美山のランドマーク、シンデレラ城」と

称した。

北集落は

38

年

万人（平成

万人だったのが、現在では約え入れている。

大。うち北集落では、年間

昭和

万人に拡

存率日本一”を誇る。美山町への入り込み客数は、

50

12

年）を迎

21 70

年を迎える「有限会社かやぶきの里」だ。

交流施設の運営を担っているのが、今年で設立周る。さらに原材料の生産や農産加工、集落内の民宿、車 場 と、 飲 食 ＆ お 土 産 ＆ 観 光 案 内 の 複 合 施 設 が あ集落をはさんで道路の反対側には、広々とした駐

26

60

10

南丹市美山町「北村は一つ」
を
景観保全と両輪、合言葉に 地域づくりに取り組む■資 本 金／330万円（出資者48名）■経営内容／〔農業以外〕「北村きび工房」「お食事処きたむら」「お土産処かやの里」「民宿またべ」「かやぶき交流館」の運営〔農業部門＝委託〕もち米1.2ha、米0.24ha、ソバ1.4ha、キビ0.2ha■役
員／代表取締役 勝山 直さん
取締役 8名 監査役 3名■労 働 力／社員5名 常時従事27名・臨時7名■沿革／昭和63年 「かやぶき屋根保存組合」を組織
平成 3年 「北村きび工房」スタート
5年 「北村かやぶきの里保存会」結成
伝統的建造物群保存地区に選定
6年 「お食事処きたむら」開業
7年 「民宿またべ」開業
12年4月 「有限会社かやぶきの里」設立「特産品店舗かやの里」開業
13年「かやぶき交流館」オープン
冬季の夜間ライトアップ開始
17年「かやぶき雪灯廊」開始

4

■来訪者から教わった「価値」

ン組の１人である。

現在、社員５名を含め 名（うちアルバイト７名）

任者を務めている。

が働いており、役員や農作業受託の農家などを合わ「かやぶきの里」の集落経営は、農業経営（作業■地元住民の半数が参画

委託）、「きび工房」によるアグリビジネス、お食事「北村かやぶきの里保存会」を結成し、国の「重年間に及ぶ議論

要伝統的建造物群保存地区」に選定されたのは平成５年。実は、そこに至るまでにはせると集落人口のほぼ半数が事業に参画している勘定になる。

■新たな仕掛けを模索の５万人から、会社設立時（同処・特産品店舗・民宿・交流館などのツーリズム関
原材料となるもち米、ソバ、キビなどの生産を働があった。
「貧乏で建て替えられなかったかやぶき

きかけ、集落の農事組合や農家に委託している。
「き

連経営を連携した形で事業を行っている。

ところがバブル崩壊後、かやぶきの里への関心が

年）

万人、同

北集落への来訪者は、保存地区選定時（平成５年）

高まると、住民はそれが“財産”であることに気づ

年には

16

万人に達した。その後は微減が続いているび工房」では、裏山で摘んだトチの実、ヨモギなど12を守るとは何事や」という反発の声も。

34

いた。農地は１戸 ａ 程度。勤めも農業も民宿もや

1220も材料に、餅やだんご、ちまきなどを手づくりし、が、 そ れ で も 年 間１億５、０００万 円 の 売 上 高 を あ

歳以上だが、まだまだ現役だ。

クローズアップされるのが、定年を迎える集落出身

先はどうなるのか、という不安も正直ある。そこで

しかし、高齢化率も ％まで進み、５年先、として地域に活気をもたらしてきた。

年〜 ％の出資配当を実施。ムラの大企業るという形で生計を立てているのが実情で、
「観光」

半は

暮用として宅配している。女性従業員（７名）の大げ、毎年も例がない。

「お食事処きたむら」は地元産の手打ちそば、き）びご飯が自慢。店長で前社長の中野邦治さん（れば、集落に溶け込むにも苦労はないし、心強い」

初は不思議に思ったが、来訪者との会話や感想ノー「民宿またべ」は、かやぶき民家の座敷を客室にと期待をかける。そのために出身者との交流会も目

勝山さんは「地元を知るみなさんに帰ってもらえ者たちのＵターンだ。

地元の女性たちの農産加工グループ「北村きび工

し、囲炉裏を囲んで家庭料理をもてなす一方、注文

お土産処かやの里つもりだ。

をじっくり考えていく

落みんなで次の仕掛けか …」 と 勝 山 さ ん。 集がドッキングできない

山の幸のコースに美山

間 半。「 古 都、 海 の 幸、

カ ー、 観 光 バ ス で１時

丹波篠山からはマイ

え、京都市内、日本海、

また、公共交通機関のアクセスがよくないとはい房」をはじめ、保存地区選定後は、「お食事処きた

52

民宿またべ

）はＵター

下検討中という。

年、住民出資による有の両立へ、後継者の就労場所を確保するため「北村は一つ」を合言葉に、平成）。勝山さんは旧美山町役場職員で、こうした地域の後継者は、会社発足年に３名、その翌年に入社した。

「いきいきふるさと課」係長から転身し、会社設立

勝山直さん（で会社とかかわってもらっている」と３代目社長、「ムラに住む受け皿として、高齢者もできる範囲

限会社を設立した。

12の後２名が加わって５名となり、それぞれ部門の責
お食事処きたむらがあれば地域のお年寄りが伝統食「鯖ずし」づくり

は 大 学 卒 業 時、 店 の 開 店 を 知 っ て「 迷 わ ず ム ラ に40も指導する。責任者の中野洋一さん（

帰ってきた」という。

20

むら」「民宿またべ」「特産品店舗かやの里」「かやぶきトから逆にムラの値打ちを教えてもらった」と、か1010交流館」が相次いでオープン。景観保全と住民生活

やぶきの里保存会の中野文平・元会長は振り返る。

38

１００％が合意した。全員合意は全国の保存地区で隣の特産品店舗などで販売しているほか、中元・歳

30に ム ラ の 将 来 を 託 し、 保 存 地 区 選 定 に 住 民 の40以来、時代の追い風もあって来訪者が急増。「最65北村きび工房550

林業からみず菜へ
２戸から 戸の集団に ——平成３年、京都府、八木町、Ｊ Ａが“京のブランド産品”の目玉としてみず菜の生産拡大に乗り出した。この動きに呼応

わり出荷体制が整えられた。その後のみず菜ブームにも乗って、 年後にはさらに周囲の農家が加わり、みず菜生産農家
は 戸にまで広がった。

ハウス団地が形成された要因は何だったのか？ それは日照の良さと用水の確団地的土地利用が生み出すメリット

人材育成が地域の課題
公的機関の調整がカギ ——が見当たらない。これは、みず菜栽培が
生 産 調 整 を 吸 収 し て き た か ら、 そ し て、
みず菜団地が育む農地保全の規範（意識）

勤しんでいる。みず菜団地の担い手の高齢化がすすむなか、みんなでみず菜産地を継承する人材を育てようという機運が生まれているのだ。
３つは、遊休農地の抑制効果だ。神吉は山間地域だが、団地周辺には遊休農地

た」と振り返る松崎さん。一方、綿井さんは「みず菜栽培がここまで増えたのは、
行 政 とＪ Ａ の バ ッ ク ア ッ プ が あ っ た から」ともう一つの要因を語る。

保だ。特に綿井さんの団地付近は神吉でも日当たりのよい所。また、神吉地域は
全 体 的 に 水 不 足 の 地 域 だ が、 こ こ に は 谷
水が集まりやすく農業用水路に流れ込んでいる。みず菜団地は限られた地の利を先に触れたように神吉でも、年々、担い手の高齢化がすすんでいる。一部に空きハウスも見られる。
綿井さんも、地域のパート労働（女性）に支えられて 棟を経営しているが、労働力の確保からこれが限界だという。幸いにして綿井さんにはトマト栽培を任せとパワーがあるからだろう。

最大限に生かした結果だ。
では、団地化してみず菜栽培に取り組むメリットとは何か？
１つ は、 複 数 販 路 チ ャ ン ネ ル の 確 保だ。綿井さんたちはＪ Ａを通じた市場及び大手スーパーへの契約出荷の販売ルートを持っている。これは、個々の経営を越えて団地農家が協力して安定供給をコ

ントロールしているからだ。なお、いずれの出荷も決裁事務はＪ Ａに委託している。

２つは、集落内外から迎えての後継者の育成だ。現在、みず菜団地には、３人の新規就農者と、１人の研修生が栽培にている後継者の庸祐さん（ 歳）が頑張ってくれているが、地域のことを考え、松崎さんと共に、自らの新規就農の体験も生かして、新規就農者や研修生への支援

が、 所 有 と 利 用 の会・ 農 業 会 議、 公社などの公的機関をしている。
「血縁も地縁もない新規就農者が農地を 借 り て 農 業 者 に な る の は 大 変 な こ と」
「行政や農業委員

29

して神吉地域でみず菜栽培に取り組み始
め た の が、 後 々 ま で ハ ウ ス 団 地 形 成 のキーマンとなる綿井幸二さん（ 歳、昭和 年に新規就農）と松崎忠嗣さん（歳）。 松 崎 さ ん は 自 作 地 で、 綿 井 さ ん は
知 人 の 借 地 で そ れ ぞ れ ハ ウ ス を 構 え た。
これが今日の一大ハウス団地のはじまりだった。２年後には近くの農家５戸が加60「神吉はかつて林業が盛んな土地だった が、 折 か ら の 木
材 価 格 低 迷 と、 ほ場整備の実施が重なり農林業から農業中心に切り替え

調整役を果たせば
話 は 進 み や す い」と松崎さんは指摘している。

綿井庸祐さん1024

18

る 農 家 が 増 え た。
これがみず菜の生産拡大に繋がっ松崎忠嗣さん58
綿井幸二さん63

18

神吉地域（南丹市八木町）

神吉の農業育てたみず菜団地

シリーズ・土地利用と経営

京のブランド野菜の代表品目、みず菜。そのみず菜を府内各地に広げるパイオニアとなったのが南丹地域。
今も、みず菜の生産基地として大きな役割を担う。その、みず菜栽培の輪を広げ経営を持続化させるポイントの１つが、団地的土地利用だ。

南丹市八木町の神吉地域には、約４ヘクタールの団地に150棟のハウスが連なり一大みず菜団地（みず菜を中心に九条ねぎ、トマト、花ほかを栽培）を形成しつつ後継者を生み出しながら18戸の農家が生産に取り組む。
神吉地域のハウス団地のキーマンである二人の生産者から、団地形成の経緯と経営上のメリットを探った。

みず菜6

京都の農業農村に寄せて

私の期待・わたしの提案

自給する日本、自給する京都をめざして
晋介さん
福永

１．「しあわせの国」の農業「日本の農業は過保護」「経営規模が零細で国際競争力もない」「日本の農産物は高すぎる」「競争によって日本の農業は強くなる」……。日本の農業をめぐるこのところの「評判」は、概してあまり芳しいものではありません。日本人はいつから農業と農村のことをこんな目でみるようになったのでしょう。戦後の高度経済成長期とやらを迎えるまでの日本は立派な農業国、自給する国だったはずなのです。その後のまさに一瞬のうちに農業と農村は疲弊し、たどり つ い た の は 食 料 自 給 率 ％の 国。 弥 生 時 代 か ら
２０００年も続く美しい水田も、それと深くつながる文化も、農村独特の景観も、環境も、多様な生きものたちも、今やみな瀕死の時を迎えているように見えます。それとひきかえに手に入れた「先進工業国」「経済大国」としての日本は、はたして約束通り
私たちを「しあわせの国」に導いてくれたでしょうか。

２．地産地消のつながりを築く

40

私が日々訪ね歩く農村では高齢の方々がまだまだ頑張っています。若い後継者や、都会からやってきた若者たちが奮闘している姿も最近目にするようになりました。みな、希望と、それと同じぐらいの失望（絶望？）の狭間で、自分自身と家族のくらしを
なんとか守り抜こうと頑張っています。そのようなひとりひとりの営みが、結果として農業と農村を、
そしてそれにつながるこの国そのものの崩壊をぎり
ぎりのところでくいとめているのだということを痛感します。結局のところ、この国を動かし、この国を日々再生し続けているのは、政治家やどこかのお金持ちたちではなく、都市や農村にくらすこのような「普通の人々」なのです。私は、このような人々の日々のくらしを過大にも過小にも評価するものではありません。けれど、この国にこのような人々が今も尚少なからずいて、日本の食や農村の景観や名も無い生きものたちや集落の共同体を、何の見返りを期待するでもなく守り育て、ただ無心に働いていることを誇りに思います。
京都生協は昨年『商品政策（産直）』を改定し、「日本の農業、水産業、畜産業が持っている多面的な価値を見直し、その再生と食料自給率の向上、地産地消の強化をめざします」という目標を『めざすもの』の第一に掲げました。このあたらしい『商品政策』のもと、京都府下の飼料米を使った『さくらこめた
まご』の取り組みや京都の農・水・畜産物を京都の消費者につないでいく地産地消の取り組みなど、少しずつではありますが、あらたな実践にも足を踏み出しつつあります。生協は生産者の組織ではありません。自ら生産することを通じて食料自給率の向上
や農業・農村の再生に直接貢献することはできません。けれど、生産者と消費者の強いつながりを築き上げることで果たすことのできる生協固有の役割
は、まだまだ数多くあると思っています。

３．消費者と連帯・共生で農業・農村がもしも、再生のための確かな道のりを歩き出すとすれば、「大規模化、効率化を通じた競 争 力 の あ る 農 業 と そ の こ と で 実 現 で き る 低 価 格」
といった誰かの仕掛けた「罠」にはまるのではなく、生産者と消費者とが分離し始めたその「分岐点」にまで立ち戻り、あたらしい連帯と共生の道を探し出していかなければなりません。そしてそれは、それほど困難なことではないような気もするのです。生
産者と消費者はつい最近まで、分かちがたい『ひとつのもの』だったのですから。

7

産直・地産地消推進担当

京都生協

森田晃司 さん（京都市北区）

これからはトマトを主軸にん は そ ん な 農 家 の ４代 目 に な

農業法人 ニュース

年度以“ 農・ 農 連 携” で 商 品 力 を ア ッ プ、
新たな販路開拓をめざす
京 都 府 農 業 法 人 経 営 者 会 議 は、 平 成することを確認。今後、農商工連携ならぬ、“農・「これからはトマトに力を入
農業大学校で知り合った礼子

農連携”が芽生える組織をめざして活動を展開す

降、これまで以上に会員間でビジネス連携を追求

価格の安定性と、消費者の声がさんと、５年目に結婚。実優花

ることとなりました。

る。

ダイレクトに帰ってくるのが魅さ ん（３歳）、 輝 馬 く ん（１歳

れていきたいんです。トマトは力なんです」と森田晃司さん。
１カ月）の２人の子どもにも恵農業法人の経営者 名で販売会社をつくった経験

こ の こ と を 受 け、 ６月 の 経 営 セ ミ ナ ー で は、

ここ上賀茂地域は古くから振まれ、仕事にも力が入る。畑であぐり・るねっさん

振り売り農家の女性たちの高齢

く実優花さんの元気な姿がほほモギたてのキュウリにかぶりつを講師に 招き、“農・農連携”の可能性 についてをもつ北海道農業法人協会・前会長の谷口威裕氏

ワードとなる「連携・提携」と者 の 紹 介 に 加 え、 経 営 の キ ー「 農 地 利 用」 を 様 々 な 先 進 事 例

化と、お得意さんの高齢化で転により紹介。表紙写真も、次のメージを高めること」が成功の秘訣として指摘す

地域特性を消費者に伝え、商品に対するプラスイと考えていますので、ぜひ、御紙面づくりを心掛けていきたいいきます。これからもよりよいの家族（子供）写真を掲載して世代を担う後継者や新規就農者

る一方、経営者

愛読ください。

講演のなかで、谷口氏は、「商品の背景にある学びました。

えましい。

ました。これまでのトップ経営す」の紙面を５年ぶりに刷新しきょうと◆ 今 回 の 夏 号 か ら「 農 業 経 営

編集局から

女性農業者の皆さん、あなた自身の年金を！

が集まってつTEL.075（441）3660㈹〒602-8054 京都市上京区出水通油小路東入丁子風呂町104-2 京都府庁西別館内◦農業者年金◦換期を迎えている。森田晃司さ27

くった会社が陥りがちな「設立の高揚感で理念が先行するあまり、経営戦略が置き去りになる」盲点について、警告しました。

発行／2010年8月

京都府農業会議（京都府担い手育成総合支援協議会）

発行者

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り 売 り の 伝 統 の あ る 地 域 だ が、森田晃司さん・輝馬ちゃん・実優花ちゃん・礼子さん