第六十四回通常総会が三年ぶりリアル開催
犬飼新理事長体制発足

第六十四回通常総会◆テーマ◆《 未来志向 素早く対応 》◆スローガン◆.コ ロナ禍の今こそ、食の安全・
１

安心を目指そう.  ＨＡＣＣＰ』食品衛生管理計
２ 『した。理事長以外の役
員人事については、原. 次 世 代 後 継 者 育 成 の た め、 す

画・記録簿を毎日作成しよう！
３

案通り承認されました。決定した役員につしマイスターにチャレンジしよいては二ページからの役員一覧と三ページのり対応しよう！

. イ ン ボ イ ス 制 度 導 入 に し っ かう！
４

組織図を参照してください。今回、新たに理事長経験者の方に「アドバイザー」という肩昼食付12名●定員書が創られ、大谷前理またはスマートフォンをご持参ください。

事長と長嶋元理事長が 神谷巳喜男（刈谷支部）などについて講師を招いて勉強していきます。

（奇数月15日１回発行）

去る令和四年五月二新型コロナウイルス 書 面 決 議 で の 総 会 が、 コンパクトな総会とな皆さん
への感
謝の言
葉就
任されました。
鳥居 孝（安城支部）
十五日水曜日、名古屋 感染拡大により、過去 総代会から変わった初 りました。と、次の犬飼新理事長
その他、昨年は書面 高島次男（瀬戸支部）
駅のマリオットアソシ 二回書面決議となって めての総会となりまし
本年は二年に一度の の下で、執行部を支え 決議だったため実施で 芝田博士（一宮支部）
アホテルにて、第六四 いましたので、リアル たが、リアル開催の総 役 員 改 選 の 年 に あ た ていく決意が述べられ きなかった分も含めて 長谷川明（津島支部）回通常総会が開催され 開催は三年ぶりとなり 会は今回初めてとなり り、本総会を以て既報ました。
犬飼
新理事
長次の通りに表彰が行わました。
ました。また、昨年の ました。感染状況が落 の通り大谷親雄理事長 からは、オンライン会 れました。
来年こそは商社会のち 着 い て き ま は退任となり、犬飼紀議など、タブレットと生
活衛
生
功労者
連合会
皆様を交えて犬飼理事
し た が、 コ ロ 邦新理事長が就任とな ネットを活用した新し 会長表彰
長の下、盛大に総会を犬飼紀邦新理事長

ZOOMやLINEなどを活用したパソコン・タブレット勉強会を開催します

10時から
●日時

令和４年８月３日（水）●場所

組合事務所（三律コンサルタンツ２階）

●詳細

今後、組合活動で利用していくZOOMやLINE

犬飼理事長 090−1276−8600
堀専務理事 090−3833−5420
すし処 友佑 052−796−1147

参加希望の方は組合事務局まで申し込みください。

!

発 行 所名古屋市東区筒井三丁目13番５号
愛知県すし商生活衛生同業組合内
愛知すし商新聞社
電 話（052）888−9007
FAX（052）888−9008
発行人 犬 飼 紀 邦
編集人 佐 藤 守 弘

ナ 禍 の 中、 来 りました。大谷理事長 い組合の形を作ってい 佐野光弘（愛知支部） できることを切に願う
賓 の 招 待、 懇 からは九期十八年の長 き、組合員の皆さんを 太田 泰（守山支部） ばかりです。
親 会 と も に 中 期にわたり理事長を務 活性化していきたいと 佐藤守弘（一宮支部） （編集部 横井健太郎）
止 と し、 大 変 めたことへの組合員の いう抱負が述べられま 坂田紳治（豊川支部）退任される大谷親雄理事長

８月11日（木・祝）〜８月15日（月）〈緊急連絡先〉

WiFiが使えるノートパソコン、タブレット

●持ち物

宴会場コスモスにて
名古屋マリオットアソシアホテル17階

組合事務所夏期休業

中野玉英書
題字第680号
令和４年（2022年）７月15日 奇数月１回 発行

愛 知 す し 商 新 聞（１）〒460-0008 名古屋市中区栄3丁目18番1号ナディアパークビジネスセンタービル23F
TEL052-238-1223 FAX 052-242-0023 http://www.kinjirushi.co.jp

田吉（寿し清）

保之補

常務理事
情報企業対策部長
幡豆支部長

沖

藤

弘（知多海）

守

英

貴輔

（孝寿し）

泰（大学本店）田清康和（清寿司）義野

明

理事（蒲郡）牧彦

治（彦寿し）

紳（やまさか寿し）

田理事
監事
豊川支部長

坂厚理事

津島支部長

長谷川理事

山

藤

明之（明生）

宣

政二

明二司

史

誠太郎

（寿司の辰巳）尚（大澤屋）雅（匠栄庵）栄（東寿司）倫（磯寿司）原（ゆたか寿し）雄（豊場屋南店）

田

半田支部長

石理事

横高浜支部長

佐理事

海部支部長

橘舘

理事

原

大府支部長

直正（寿司割烹なだか）

柿谷

浦堂

輝男

（金寿司）

和（江戸っ子）伝統の味 本玉、江戸玉、玉子焼、だて巻、厚焼
ちゃきん、おぼろ、かんぴょう／すし材料

理事

本西支部長

松

中（すし和）ちひろ

畠理事

守（三国寿司）

理事

野

田

島

理事

小小牧支部長次（江戸寿司）

靖理事

谷

厳

理事

森（旬香亭ふじ）

志（荒井寿し）

三理事

島

豊田支部長

梅理事（豊田）

中

稲沢支部長

角

碧南支部長

（和風レストラン御用）柴理事（岡崎）佐理事彦

知多南部支部長

裕和（すし旬）

岡崎支部長

田

東支部長

村理事

広夫

弘弘（寿司英）英（桜鮨）

幸（あつた舟鮨）橋

熱田支部長

舟倉理事相談役
南支部長

坂

藤

理事
港支部長

安理事

政（まちの寿司）

浦

中川支部長

杉明

理事

義（幸寿司本店）

谷己喜男（吉寿司本店）

川理事

神理事
刈谷支部長

江理事

清常滑支部長惠勝（恵寿司）

知立支部長

辺

瑞穂支部長

渡理事

利（ふじ寿司本店）

藤緑支部長

加

藤

仁（やっこ寿司三好）

深理事

男（山楽）

次理事

島理事

高三好支部長

一

瀬戸支部長

領

昭和支部長

山（八方寿司御器所店）

影

治士

三理事

俊

尾張旭支部長政博（びっくり寿司）

上理事

馬

西春日井支部長

光（羽子吾）

理事

木

豊橋支部長

八基

家

廣（柳寿司）宗（桜すし）田（トップ寿司本店）

芝

お寿司の玉子焼、すし材料のことならお気軽にご相談ください

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梅理事

田常務理事（守山）
技術部長

太佐

常務理事（一宮）
編集広報部長一（楽山）

光

常務理事（半田）第八ブロック長

内常務理事
厚生福祉部長
第七ブロック長春日井支部長国（だるま寿し）

木田

居

常務理事
安城支部長

鳥

辺

常務理事（豊田）
事業部長

渡子

常務理事（豊橋）
第五ブロック長

金嶋

常務理事（東）監事
第二ブロック長
アドバイザー

長孝（和風レストラン田中すし）

山常務理事（西春日井）
青年部長

黒光（寿司会席真砂本店）

竹泰（豊場屋本店）

場

常務理事（半田）

美佐子

樹仁王）

義（ひろ寿司）直健太郎（東鮓本店）康堀

理事長（ 中 川 ）

邦

千種支部長

紀

組織強化部長飼

第三ブロ ッ ク 長

犬寿雄（きく寿司）和（比呂紀寿司）須副理事長
第六ブロ ッ ク 長
西尾支部 長髙副理事長 （ 刈 谷 ）親雄（美さご鮓）幸（ＳＡＮ・ＡＩ）

谷

アドバイ ザ ー大本副理事長
北支部長

橋受

副理事長 （ 知 立 ）金融部長
後継者育 成 部 長

毛基副理事長 （ 千 種 ）カレンダ ー 部 長

田（すし・和食浅嶋副理事長 （ 豊 田 ）大（かね大寿司）

井副理事長
財務部長
第一ブロ ッ ク 長
中支部長

横敏

光

（源六寿司）

弘（すし処友佑）

専務理事
守山支部 長

堀野

常務理事
総務部長
第四ブロ ッ ク 長
愛知支部 長佐男

理事

正（千鳥寿し）

理事

田

理事

柴理事

識

常務理事 （ 碧 南 ）吉（仙石寿司）犬山支部長

石一宮支部長仙蒲郡支部長夫（ゆき寿司）幸中村支部長木

経営研究 部 長

鈴

本社／名古屋市中区栄5-16-18052（262）7741
福江センター／ 052（883）1601㈱タニグチ商店

令和四年度役員紹介（２）

愛 知 す し 商 新 聞
第 6 8 0 号 令和４年（2022年）７月15日 奇数月１回 発行

○部長＝毛受美佐子
情報企業対策部◎部長＝沖田保之輔

副理事長

カレンダー部○部長＝浅田基義
浅田

編集広報部◎部長＝佐藤守弘○副部長＝横井健太郎

副理事長

財務部

○部長＝横井健太郎
横井

金融部○部長＝毛受美佐子

事業部◎部長＝渡辺泰輔

経営研究部◎部長＝鈴木幸夫○副部長＝角谷靖次◎副部長＝佐野光弘○部員＝馬上政俊
紳治

◎長嶋

宗廣

副理事長

副理事長
充則
太田親雄
大谷直樹
大嶋岡田

幸三

専務理事

厚生福祉部

◎部長＝黒木国光
河野義秀

堀総務部

◎部長＝佐野光弘

光弘（愛知）

第８ブロック長◎竹内光一（半田）会議開始 十四時〜

五月定例理事会
日時 令和四年五月十八日（水） ④その他をお願いいたします。 ター 調理師試験担当

五 情
 報企業対策部よ 【簡易書留で郵送】
り※すし新聞五月号詳細
現在、すしのデリバ 掲載

し連へ提出していま

日本政策金融公庫の総会への参加方式に リー・テイクアウト強 八 日
午後
 本政策金融公庫
 二時〜
新型コロナウイルス化事業として補助金の場所 ウインクあいち ついて
感染症特別貸付につ対象となる
一一〇三会議室————————
Ⅲ 報告事項
いて事業実施計画を全す
二 監査会実施報告

販売協力金を下方修正

TEL 052-508-7006

出席 三十六名
委任状 十六名することとなりまし（事務局）

会計の監査を実施いた た際には各支部の皆様 日 ま で 延 長 さ れ ま し

令和四年五月十三日 す。
実質無利子融資の申込————————（金）組合事務所にて事業計画が採択され 期間が令和四年九月末
Ⅰ 理事長挨拶にご参加いただけます た。
帳簿・証拠書類とも ようご協力をお願いい皆様のご協力のおか しました。

（大谷理事長）げで理事長を長く続けてくることができまし 監査を受け、決算書の たします。

左記大会案内参照てた。今後は犬飼新理事 通りとの確認を受けま 六 第 六十五回全国すし連埼玉大会につい八号議案

後藤会計事務所

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長に、変わらぬご支援 した。

をくださいますようよ 三 す しカレンダー部
よりろしくお願いいたしま

令和四年五月十六日 七 令す。
 和四年度調理師試験について———————— （ 月 ） 組 合 事 務 所 に て中部ブロックすしカレ 試験日 令和四年十月
Ⅱ 審議事項
通常総会の議案につ ンダー委員会を実施い 二十九日（土）願書配布 愛知県生活響により、すしカレン 健所

昨今の物価高騰の影 衛生課、名古屋市外保いて各担当理事が議案 たしました。
について説明、承認を得た。

一 第 六十四回 通常 ダーの作成コストが上 願書受付 令和四年五昇したことから価格改 月九日（月）〜六月三
総会の件

見 直 し 等 が 検 討 さ れ、 願書提出先 公益社団

①テーマ、スローガン、 定、カレンダーの品質 日（金）の変更、販売協力金の ※当日消印有効
議案について（高須副理事長）

一 号 議 案、 二 号 議 案、 現状ではカレンダーの 法人調理技術技能セン②決算についてた。

五 号 議 案、 六 号 議 案、 価 格・ 品 質 は 維 持 し、（毛受副理事長）

四 技術部よりクすし技術コンクール

第十四回中部ブロッ第三号・四号議案
令和三年度会計報告・利益処分案について五日（水） 十時〜

度収支予算（案）につ 開催 令和四年六月十第七号議案 令和四年 についていて

日時 ９月28日水曜日 ７時20分スタート
場
所 品野台カントリークラブ
プレー代 昼食・3ドリンク付 13,830円
参 加 費 パーティー・１ドリンク付き 4,000円
申し込みは組合事務所まで

株式会社 ZOS

事業計画作成支援（5万円〜）
まずはお電話ください！

：
役員集合 十三時〜 ルーム「オイシス」

手数料無料QR決済端末や経費削減のご提案も!

〒455-0018 愛知県名古屋市港区港明二丁目
3番1号 みなとアクルスエネルギーセンター1階
TEL：052-653-7775 FAX：052-653-7791(土曜･日曜･祝日を除く9時30分～17時)

すし組合ゴルフ大会開催のお知らせ○日時：令和４年10月19日（水）○場所：埼玉県 株式会社清水園○テーマ：菜の彩○費用：①交通費 新幹線往復 22,620円（名古屋−東京−大宮）②宿泊費 １泊シングル 9,000円
１泊ツイン 13,500円○申込：７ 月31日までに事務局までお知らせください。

◎佐野：③タイムスケジュール 場所 東邦ガスショー

今年は３年ぶりに埼玉県で全国すし連の埼玉大会が開催されます。

第４ブロック長：：

技術コンクール開催に受付開始 十三 時三十分〜 あたり、当日のご協力

全国すし連 埼玉大会のご案内

国光（春日井）愛知県すし商生活衛生同業組合運営組織図

坂田健太郎

◎黒木

参与（守山）

後継者育成部
毛受正晃

第７ブロック長

監事（中 ）

副理事長

繁二

紀邦（中川）

則梅吉

杉原

犬飼充

◎部長＝堀場長坂

第３ブロック長田

組織強化部

基義寿和（西尾）

太繫論

相談役

◎高須晃

○部員＝浅田美佐子

第６ブロック長

正史和

宗廣

宗廣（東）

原○副部長＝服部◎長嶋◎長嶋杉泰幸雄

第２ブロック長（知多海）◎部長＝太田橋本

家治（豊橋）（大須寶寿司）

技術部

肇

高須親雄

◎金子

監事（岡 崎 ）本敦史

大谷◎印＝常務理事山○部員＝佐野副理事長

第５ブロック長

事務局長

誠太郎

アドバイザー

健太郎（中）

二○副部長＝柿原寿和

横井繁

OB会

英貴
紀邦

第１ブロック長

坂参与

長

監事

◎部長＝山田犬飼敏康（ 第二三嶋寿司昭和支店）

幸夫

青年部

坂倉

副理事長
理事長

第680号
令和４年（2022年）７月15日 奇数月１回 発行

愛 知 す し 商 新 聞（３）

令和４年５月

創業融資

第十四回 中 部 ブ ロ ッ ク 技 術 コ ン ク ー ル 開 催
種 目 に 出 場 し ま し た。

愛知県からは、千種 残念ながら、三名とも外食産業フェアが無 の到着が遅れているの ます。
くなって、数年経ちま で、新任の犬飼理事長
すが、各組合にとって に ご 挨 拶 を い た だ き、 支部、自由が丘 仁王 に入賞はできませんで９月７日（水） 執行部会（組合事務所）

９月21日（水） 理事会（ウインクあいち1102）

10月５日（水） 執行部会（組合事務所）

京の京王プラザホテル ていただいた、東邦ガ

十月十八日には、東 で全国の技術披露会が ス様には、感謝を申し

い中、時間内に作品を でした。
仕上げ堂々の仕事ぶり開催されることが決定 上げるとともに、これしております、今回中 からもよろしくお願い

また、コロナ対策を部ブロックの競技に参 します。
加した選手は、全員がこの大会の参加資格が 徹底して行えば、六十をいただいた組合員の （西尾支部 高須寿和）

今回の大会にご協力 と考えております。

ほしいと思います。にも生かしていきたいあります、一生懸命練 名ほどが集まって行事

で、今度は開催するこ 競技に入ります、今回 寿司の佐とすらままならない状 の出場選手は笹切り競 野敦史さ皆様にや会場を使わせる監督でもあります。

昨 シ ー ズ ン 後 半、酒類全般取り扱い

食酢等調味料【配送エリア】

レ ー ム 化 学（株）

食器全般・メニュー創り
寿司カウンター・厨房機器・店鋪設計

東海３県（一部を除く）〒四五二 〇—九四三
愛知県清須市新清洲一 六— 二—二ＴＥＬ 〇五二 四—〇〇 一—七一一
ＦＡＸ 〇五二 四—〇〇 九—三一八

ゴ ヨー ク ヨー は 一番

況になってしまいまし 技が四名、巻きずし競 んが巻き年月日
執行部会・理事会
組合行事
令和４年
理事会（ウインクあいち1102）７月20日（水）
８月３日（水） 執行部会（組合事務所）
午前10時 パソコン講習会

気軽にお電話下さい

0120-549401


しるべすし標

去年、前年最下位か チームが苦しい時にから日本一に上り詰めた けた言葉はその言葉で息を吹きヤクルトスワローズ。 「絶対、大丈夫！」
今年もぶっちぎりで首位を独走。もはやマ 返し、リーグ制覇、日ジックまで点灯してい 本一となりました。

ます。チームを率いる 現在、すし店もまだまの は 現 役 時 代、 ス ワ だ苦しいところでありでも、美味しいお寿

ロ ー ズ の ク ロ ー ザ ー ます。
だった高津監督です。

野村イズムを継承し 司を作っていればて言葉で選手を鼓舞す 「絶対、大丈夫！」 も株式会社〒- 名古屋市港区築三町３ ６—ＴＥＬ ０５２ ６— ５２ ３— ３１１ＦＡＸ ０５２ ６— ５２ ３— ３１５E-Mail info@meikou-p.co. jp
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名港印刷株式会社

電話〈〇五二〉三五二ー一一六一
郵便番号 四五四ー〇八三八

名古屋市中川区太平通六ー十2 4 時 間・3 6 5 日 対 応技が六名、握りずし競 ず し 競

令和４年度行事予定表〒455-0021
名古屋市港区木場町2-16
TEL 052-694-3111

詳しくは下記フリーダイヤルへお問い合わせください。

た。

握りずし競技の様子《注》①都合により変更することがあります。
②各委員会は、理事会前に開催してください。
③常務理事会は、必要の都度開催します。
④本部行事予定日には、各支部の行事・催事は極力避けてください。
⑤理事会は支部長ないし理事が都合が悪い場合は、代理者を出してください。

やっと少しコロナ対 技が四名と、以前の中 技。西尾策が整ってきて、今回 部ブロックの競技会と 支部、きのコンクールを開催す しては寂しい参加人数 く寿司のる運びとなりました。 ではありますが、コロ 服部史和

六 月 十 五 日 の 水 曜 日 ナウイルスの影響が大 さんが巻に、 会 場 は お 世 話 に きかった中で、何より きずしとなっている東邦ガスさ 開催できたことが大き 握りずし


んのショウルーム「オ な進歩であったと思い 競技の二イシス」（名古屋市港区港明二―三―一）をお借りして行いました。
九時三十分にそれぞれの役割の方々が準備のために会場入りしてきます。事前に会場を５月18日（水） 理事会 ウインクあいち（1103会議室）
５月25日（水） 第64回通常総会 名古屋マリオットアソシア
６月15日（木） 第14回中部ブロックすし技術コンクール
東邦ガスプロ厨房オイシス
７月６日（水） 執行部会・中部ブロック会理事会
木曽路IMAIビル店

さしみ溜・てり溜・

愛知すし商生活衛生同業組合はと提携しています。

は、様々な行事を行う 尾崎技術委員長（静岡 の浅田繫論さんが笹切 したが、練習期間の短

３月15日（水） 理事会（会場未定）

場所を失い、会場探し 県）が大会のルールや り 競 技。

３月１日（水） 執行部会（組合事務所）

習を重ねて、東京の全 を行えることが実証で２月８日（水） 執行部会（組合事務所）に 奔 走 し て い る 間 に、 規定、審査の基準など 岡 崎 支

11月２日（水） 執行部会（組合事務所）

国大会で力を発揮して きました、今後の活動

11月16日（水） 理事会（ウインクあいち1102）

コロナウイルスの影響 の説明をしていよいよ 部、古都新春懇親会（会場未定）
12月７日（水） 執行部会（組合事務所）
令和５年
執行部会（組合事務所）
１月11日
（水）
１月
持出し理事会

お借りして、コンクー

10月19日（水）

ルのシミュレーション

令和４年５、６、７月 ── 組 合 日 誌 ──

全すし連技術コンクール（京王プラザ）全すし連全国大会（埼玉）10月18日（火）をしているので、皆さん手慣れた感じで材料や作業台などのセッティングが済んでいきます。十時三十分の開会式までに時間が迫ってきますが、久しぶりの大会開催なので、準備に不備がないかがとても心配です。
開会式が始まります、富山の山下理事長



ヤマヤ醤油店：

すし組合ゴルフ大会（品野台C.C）
９月28日（水）

ティアでの葬儀が：4550044

選手全員で記念撮影（４）

愛 知 す し 商 新 聞
第 6 8 0 号 令和４年（2022年）７月15日 奇数月１回 発行