第六十五回 全国 す し 連

がらも実ある大会だっ の時間は非常に有意義だと思います。まだま基調講演は「おすし だお客様の戻りも悪くたと思います。

やさんへ いらっしゃ 厳しい状況ですが、来い」と題し、大塚徹氏 年もまた多くの組合員より講演をいただきま で大分に行けることをとでしょう。

（編集部 佐藤守弘）した。改めてのお客様 切に願っております。
をお迎えする心構えを去る令和四年十月十 き、埼玉県の関根理事
今年は年頭に全すし 変 だ っ た と 思 い ま す。 再認識できたかと思います。
九日（水）に埼玉県大 長の表情からは安堵の 連の山縣前会長の逝去
この日を浅野新会長もその後、和やかに懇
宮市の清水園にて第六 色が垣間見えました。 により本部も何かと大 心待ちにしてみえたこ

十五回全親会へと進み、コロナ国すし連から組合員が三五〇人 め る 時 間 と な り ま し余り参加。愛知県から た。
愛知県の組合員同士

コロナ禍がまだまだ 禍でまだまだ大声は出落ち着かない中、全国 せませんが、交流を深埼玉大会が開催されました。コロた。久しぶりに合う全 では道中、並びに、二は二十六名の参加でし

国 の 組 合 員 の 方 た ち。 次会で盛り上がり情報再会を喜び合い近況を 交換、そしてリフレッ語り合う久方ぶりの時 シュの時間になったこ間だったと思います。 とと思います。
来年は大分開催で恒例の経営近代化展、大会式典も滞りな す。

〒460-0022 名古屋市中区金山4-1-9
マリエビル３FTEL 052−684−4196 定休日／日・祝

埼玉大会開催（奇数月15日１回発行）

同業者同士の語らい

中支部 マグロdish 米と干物と桜井 雄一

発 行 所
名古屋市東区筒井三丁目13番５号
愛知県すし商生活衛生同業組合内
愛知すし商新聞社
電 話（052）888−9007
FAX（052）888−9008
発行人 犬 飼 紀 邦
編集人 佐 藤 守 弘

く執り行われ、質素な組合員新加入

中野玉英書
題字

ナ禍の影

響で実に三年ぶりの開催となりました。今年もまだまだコロナ

埼玉県関根理事長挨拶

次回開催地大分県の組合員の皆さん

会場の清水園にて愛知県から参加の皆さん全員集合〒464-0004 名古屋市千種区京命1丁目10-2
横地ビル１F東TEL 052−771−9007 定休日／月の影響はありまし
たので埼
玉県の組
合 員 の方々は非常にやきもきされたことと思 い ます。無事に開催まで辿り着

全すし連会長浅野哲哉氏

令和４年（2022年）11月15日 奇数月１回 発行 第 6 8 2 号

愛 知 す し 商 新 聞（１）千種支部 秀寿司
飯田 秀孝〒464-0850 名古屋市千種区今池1-12-11
TEL 052−732−5456 定休日／火

千種支部 福すし福島 喜一〒460-0008 名古屋市中区栄3丁目18番1号ナディアパークビジネスセンタービル23F
TEL052-238-1223 FAX 052-242-0023 http://www.kinjirushi.co.jp

いいじやん、あいち旅キャンペーン
これは、別名「全国前号の新聞でも紹介 です。
した『いいじゃん、あい ち 旅 キ ャ ン ペ ー ン 』 旅行支援」と呼ばれてが、令和四年十月十一 おり、ＧＯＴＯトラベ日（火）より、実施中 ルに代わる新しい旅行九月定例理事会

左 記 の チ ラ シ の 通 り、服部史和 ウイルスの感染拡大に巻き
 寿司・握り寿司 伴う飲食店内での食事
平日三〇〇〇円、休日
競技の 需 要 の 減 少 に 対 し、日時 令和四年
業に是非、積極的な参支援事業です。我々飲 一〇〇〇円のクーポン
すしの日事業につい デリバリー・テイクア
九月二十一日（水） 加 を お 願 い い た し ま
食店は、ＧＯＴＯトラ が旅行者に配られ、地てはポスター配布・エ ウト事業の強化によっ午後す。
 二時〜
コバッグ配布を行う。 て対応する。
ベル同様、地域クーポ 域クーポン店で使用で 場所 ウインクあいち————————
三 令
組合で、デリバリー・一一〇二会議室 Ⅱ 審議事項
 和四年度すしのン店としてキャンペー きます。ＧＯＴＯトラ日事業（案）につい テイクアウトのポータ議事録署名者
全国大会参加費は組
ン に 参 加 が 出 来 ま す。 ベルの時と比べ、参加てルサイトを作成し、商大嶋直樹 橋本幸雄 合にて負担、交通費・していないお店が多配布物は、支部長店 品の提供方法の強化と高須寿和
宿泊費については参加宛で発送の予定
販売機械の拡大を図
く、参加するのはチャ———————— 者が負担する。
る。
一 第 六十五回全国す 配布物 ポスターンスです。
今のところ、 Ⅰ 理事長挨拶
店舗の登録 組合員の
この夏は魚の値段がし連埼玉大会につい すしの日カレンダー
十二月二十日までの利五部
店舗登録にご協力くだ上 が っ て き て い ま す。 て用期間となっています 今夏でも三十五％の上 日時 令和四年十月十 組合カレンダー 五部 さい。
エコバッグ 一枚二 ゴが、政府は一月以降も 昇があり、年末の動向 九日（水） ルフ大会についてすし券の店舗登録にが気がかりです。ウク 場所 埼玉県 株式会
継続して実施の方向でついては、一旦すべて 日 時 九 月 二 十 八 日
ライナ情勢のこともあ 社清水園
検討されていますのの店舗について登録を （水）り、不安なことも多い 大会テーマ 菜の彩で、今から申し込んで です。
費用 大会参加費 組 解除し、すし券の使用 場 所 品 野 台 カ ン トを可能にしたい店舗に リークラブ
も 全 然 間 に 合 い ま す。 現在組合では、補助 合員 二万円
ついては再度、登録を プレー代 一万三千八
金 事 業 と し て デ リ バ 同伴者 一万八千円
是非とも活用して売上
リー・テイクアウトの 交通費 新幹線 名古 事務局に申請すること 百三十円（昼食、三ド増 を 狙 っ て く だ さ い。 強化事業を進めており 屋↑↓東京↑↓大宮リンク、セルフプレー）とする。
（編集部 横井健太郎） ます。組合の新しい事 往復 二万二千六百二 四 す し券店舗登録に 参加費 四千円（賞品ついて代、パーティー弁当代）十円
現在、愛知県のすし 参加人数 四十名
宿泊費 東横イン大宮
券発行事業は終了して 三 す
駅東口
 しカレンダー部
よりおりますがすし券の使
一泊 一名一室
二〇二三年版すしカ用・換金については継（シングル） 九千円
続 し て 行 っ て お り ま レンダー注文書が、支二名一室（ツイン）す。しかしながら、発 部長のお店に ㈱旭屋
一万三千五百円
行事業の終了に伴って 出版より届いていると
参加人数 二十五名
すし技術披露会につ 愛知県ではすし券の使 思います。ご注文の取いては参加費・交通費・ 用ができなくなってい りまとめに、ご協力を宿泊費を組合にて負担 るとお客様にご案内す 宜しくお願いします。
る 店 舗 が 増 え て お り、 四 中部ブロックすしする。
二 全 国すし技術披露 お客様からお問い合わ 技術講習会せをいただくことがあ 日時 九月十四日（水）会について
日時 令和四年十月十 ります。すし券の登録 場所 ホシザキ東海テについて、見直しをお ストキッチン
八日（火）参加人数 受講者八名
場所 東京新宿 京王 願いいたします。
プラザホテル———————— （愛知二名）
講習協力十二名
披 露 種 目 巻 き 寿 司、 Ⅲ 報告事項
握り寿司、関西江戸盛 一 令
 和四年度生活衛 五 その他
生関係営業対策事業 配布物 九月号すし商
出場者
費補助金について新聞
千種支部
請事業 デリバリー・ デリバリー・テイクア
すし和食・仁王浅田繁論 テイクアウト強化事業 ウト強化事業 店舗登申請金額
録案内
巻き寿司競技一九五五〇〇〇円（事務局）
西尾支部
事業内容 新型コロナ
きく寿司

本社／名古屋市中区栄5-16-18052（262）7741
福江センター／ 052（883）1601㈱タニグチ商店：：（２）

愛 知 す し 商 新 聞
第 6 8 2 号 令和４年（2022年）11月15日 奇数月１回 発行

お寿司の玉子焼、すし材料のことならお気軽にご相談ください

伝統の味 本玉、江戸玉、玉子焼、だて巻、厚焼
ちゃきん、おぼろ、かんぴょう／すし材料全国技術披露会開催

少ないです。これからまっていませんが、愛知県すし組合のすし技よろしくお願いいた

技術披露会参加 服部 史和

西江戸盛りは内握り寿司、関ました。

寿司の部に参加してき犬飼理事長はじめサ日々の仕事を頑張って た。
いきます。

服部史和）

じながら仕事をするの （西尾支部 きく寿司

ランク上を目指して とても良い経験でし

次の大会ではもう一 は普段の仕事とは違いて巻き寿司の部と握り と思います。

時 間 制 限、 審 査 員、 ポート、引率していた
私と浅田繁論君の愛 作品を完成させれた事
術部長として全国に恥
十月十八日、東京新 昔ほど人数がいないも 優勝と上を目指して欲 じぬよう努めていきま 知県からは二人が、中 は自分の中で自信がで たくさんの観客、こん だいた皆様ありがとう
部ブロックの選手とし き次の大会に繋げれた なにプレッシャーを感 ございました
す の で 組 合 員 の 皆 様、技術部長としては愛 是非大会に参加してく

宿 京 王 プ ラ ザ ホ テ ル のの「まだこれだけの しいと思います。

で、コロナで七年ぶり 人がすし技術を磨いてした。
さて、大会は巻き寿 は選手を増やして大会 します。
閣 総 理 大 臣 賞、大臣賞と格式高い大会です。

TEL 052-508-7006の全国技術披露会が開 い た。
」 と ほ っ と し ま 知県からの参加人数は ださい。

催されました。
大会には北は北海

次回の開催はまだ決技術部長 太田 泰） 巻き寿司は厚生道、南は九州までと総 司の部、握り寿司の部、 に挑みたいと思いまし （守山支部 知多海ました。愛知県の二人勢五十人ほど選手が参 関西江戸盛の部とあり た。

加しました。
愛知県からは選手と は巻き寿司の部で、服いて自分に足りない物 上げて少しずつステッ浅田繁論）

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今回は残念ながら巻き寿司は銀賞、握り寿司は敢闘賞という結果で終わってしまいました。

技術披露会参加 浅田 繁論

自分の作品について すが、全体的に完成度 を、勉強するきっかけ プアップしますは、とても不甲斐ない は、低くそこが今大会 になったので、もっと （千種支部他の職人さんが作っ て思いました。

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して、西尾支部きく寿 部さんが銀賞を、浅田司 の 服 部 史 和 さ ん と、 さんが敢闘賞を獲得しなりましたがまだまだ課題の残った結果と千種支部すし・和食仁 ました。

王の浅田繁論さんの二人が出場しました。

今回、何とか巻き寿司次は、もっと精度をた作品は、どれも見て握り寿司結果になってしまった の悔しいところです。 自分でも挑戦したいっ すし・和食仁王
けど、次に向けてへのいい感触もありとても充実したモノになりよ
かったです。
今回自分の中では、 制 限時間内に終われたの は、 よ
かったで

巻き寿司

後 継 者 が 少 な い 中、 練習をして次回、金賞、競技前の選手の皆さん

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3番1号 みなとアクルスエネルギーセンター1階
TEL：052-653-7775 FAX：052-653-7791(土曜･日曜･祝日を除く9時30分～17時)表彰された、服部さん（左）と浅田さん（右）と引率の皆さん
競技中の服部さん

第682号
令和４年（2022年）11月15日 奇数月１回 発行

愛 知 す し 商 新 聞（３）創業融資

第三十九回すし組合ゴルフコンペ
雨のち曇の予報でし ブにて一人の欠席者も りのハーフは気合を入 参 加 の 石 川 正 直 さ ん、ざいました。

御協力ありがとうご

来年も今年以上の参 ・品野 台カントリーク
ラブ

加者を期待しています。

社

パーティでは割子弁

ゴルフ場もコロナ対 した。

策をしっかりとやってん、女性の部一位は西尾社

九月二十七日火曜日

犬飼理事長の支部会訪問
九月二十二日木曜日

中支部の支部会に横井 一宮支部会に参加させ懐かしいお店も二代

お 会 い し て 懐 か し く、 すし業を大切に継承さん達ともお久しぶりに 目になられた所もありさんやすし公の新美さした一楽鮨本店の木村 加させて頂きました。

ろいろお世話になりま 間がありましたので参何もわからない時にい ちょうど重ならない時自分がすし屋を始め し た が ほ か の 日 程 と支部長よりお声をかけ て頂きました。
たが参加者の心がけが 無く、参加者四十名が れなおして頑張る」と 二位は同じく豊田支部 協賛商社
（守山支部
名古屋市以外の支部て頂きサカエチカの東よく、最高のコンディ 集まってくれました。 言いながら帰ってきま から参加の中島三厳さ ・金印物産株式会社すし処友佑
鮓本店に伺わせて頂き 会は日程の都合で伺う・アサ ヒビール株式会 専務理事 堀 敏康）
事が余り出来ませんでました。
ションで大会が開催されました。
くいただきながら、楽 香さん、ベスグロは中コ ロ ナ に も 負 け ず、 くれて安心してプレー 当＋ドリンクを美味し 支部から参加の岩瀬静 ・キリ ンビール株式会
第三十九回愛知県すし ができました。
ハーフ終了してレス しい会話がわいわいと 川支部から参加の犬飼 ・宇佐見商店

今回は商社会、品野 ・株式会社アリスト（労使紛争）

新春懇親会開催のお知らせ

何処の飲食店もコロ

ま た こ れ か ら 始 ま る、 ナ前のように夜にお酒

イ ン ボ イ ス 等 問 題 は を飲まれる方々、宴会多々ありますが一律で がなくなり大変だと自ない、サービス、味を 分の店もそうですが求めてくる個人のお店 つくづく以前には戻らも飲食店には不可欠と ない世評を強く感じま芝田支部長始め後継強く思う事を再確認で した。
きました。大変意義のある支部会に参加させ 者の方々で、勉強熱心ていただき横井支部長 な方々もみえこれからさんはじめ中支部の皆 も す し 組 合 へ の 参 加、②確実
 で間違いのないさま整っているさま（理事長 犬飼紀邦）

す。

様ありがとうございま ご意見をお待ちしてました。

しるべすし標

最近、ちゃんとした

ま寿司屋がないって声を ③結果
 が十分であるさ聞きます。

う？

ちゃんと。ちゃんと。とあります。

ち ゃ ん と し た 寿 司 ④すば やく動作をするさま「ちゃんと」の意味をあなたのお店はどの屋ってどんなんでしょ調べると①少し も 乱 れ が な く ちゃんとですか？ もさしみ溜・てり溜・

酒類全般取り扱い

食酢等調味料株式会社

東海３県（一部を除く）【配送エリア】〒四五二 〇—九四三
愛知県清須市新清洲一 六— 二—二
ＴＥＬ 〇五二 四—〇〇 一—七一一
ＦＡＸ 〇五二 四—〇〇 九—三一八

レ ー ム 化 学（株）

食器全般・メニュー創り
寿司カウンター・厨房機器・店鋪設計〒455-0021
名古屋市港区木場町2-16
TEL 052-694-3111

気軽にお電話下さい〒- 名古屋市港区築三町３ ６—
ＴＥＬ ０５２ ６— ５２ ３— ３１１ＦＡＸ ０５２ ６— ５２ ３— ３１５E-Mail info@meikou-p.co. jp
URL http //www. meikou - p.co. jp

名港印刷株式会社

電話〈〇五二〉三五二ー一一六一
郵便番号 四五四ー〇八三八

名古屋市中川区太平通六ー十

ゴ ヨー ク ヨー は 一番

皆、自分の順位が気労使問題

高 齢 や 後 継 者 問 題、またすし屋の生き方を れているお店も何軒かしながら正面を見てく 副理事長の浅田さんの・
九重味
淋
株式会
社
協力があり、たくさん感じさせて頂きありが ありうれしくもありまれました。
した。
たく思いました。

TEL 052-935-8778㈹FAX 052-890-5252

場
所：吉良温泉・三河湾リゾートリンクス
参 加 費：10,000円
申込期限：令和４年12月16日まで
日
時：令和５年１月17日（火）、18日（水）（時間管理など）

新理事長の犬飼理事 の賞品が全員に渡りま〒461-0003
名古屋市東区筒井三丁目
13番５号

労務管理長の挨拶に続き、商社 した。

棚原 健

諸規則

自宅に帰るまでは気公的年金組合事務所休業時の役員緊急連絡先★犬飼理事長（携帯）090-1276-8600★堀専務理事（すし処友佑）052-796-1147（就業規則など）

１月６日（金）
より開始しております（労災保険・雇用保険）会の紹介があり、続い《注》①都合により変更することがあります。
②各委員会は、理事会前に開催してください。
③常務理事会は、必要の都度開催します。
④本部行事予定日には、各支部の行事・催事は極力避けてください。
⑤理事会は支部長ないし理事が都合が悪い場合は、代理者を出してください。

0120-549401

2022年12月31日 有 効
期 限 の す し 券 換 金 は、２月末日迄に事務局に届けて下さい。

特定社会保険労務士

社会保険

12月28日(水) 〜１月５日(木)三律コンサルタンツて順位の発表となりま を引き締めて無事を祈

年月日
執行部会・理事会
組合行事
令和４年
理事会
11月16日（水）（ウインクあいち1102会議室）
12月７日
（水）
執行部会（組合事務所）
令和５年
執行部会（組合事務所）
１月11日
（水）
１月17日
（火）
〜18日
（水） 持出し理事会（吉良温泉）
新春懇親会

2 4 時 間・3 6 5 日 対 応になるのか、わくわく 台 カ ン ト リ ー ク ラ ブ、 ・株式会社ヤマホ問源

優勝された豊田支部の石川正直さん（中央）

令和４年度行事予定表

りつつ解散となりまし

理事会（会場未定）

詳しくは下記フリーダイヤルへお問い合わせください。

ご注意を !

（健康保険・厚生年金）（年金問題）組合のゴルフコンペを

九月二十八日、瀬戸の トランで休憩している 響く中、表彰式が始ま 紀邦理事長です。おめ ・有限 会社アド・イー
でとうございました。
品野台カントリークラ と皆々が元気よく「残 りました。
スト

９月21日
（水） 理事会 ウインクあいち1102会議室
９月28日（水） 第39回すし組合ゴルフコンペ
品野台カントリークラブ
10月５日（水） 執行部会 組合事務所
10月18日（水） 全国すし技術披露会 東京 京王プラザホテル
10月19日（火） 全国すし連埼玉大会 埼玉 清水園
11月２日（水） 執行部会 組合事務所
11月９日（水） 中部ブロック理事会/カレンダー委員会
木曽路IMAIビル店

した。

執行部会（組合事務所）

優勝は豊田支部から た。

３月１日
（水）

３月15日
（水）



令和４年９月〜11月 ── 組 合 日 誌 ──

ヤマヤ醤油店：執行部会（組合事務所）

ティアでの葬儀が4550044

：２月８日
（水）

年末年始事務所のお休み

長年の信頼と実績ご相談ください
労働保険

愛知すし商生活衛生同業組合はと提携しています。

（４）

愛 知 す し 商 新 聞
第 6 8 2 号 令和４年（2022年）11月15日 奇数月１回 発行