遅い春がまた、総合農舎山形村（岩手県久慈市）に訪れます。
まもなく春の食材を使った惣菜作りが始まるころ。
今年は、静かなる宣言とともに、総合農舎山形村が生まれ変わります。

NOSHA

CALLING

総合農舎山形村（岩手県久慈市）“農舎”の静かなる宣言

4April2017
vol.361

NE WS 大地を守る

“ 農舎 ”の静かなる宣言

す る こ と に な っ た き っ か け は、東 北 地 方 を襲った二つの 自 然 災 害 でし た。2011年 の内 設 備の大 き な 損 傷 はあ りませんでした が、東日本大震災では、幸いにも人的被害や工場停電や断水などが続いたことで、工場内での手作り惣菜屋からの脱却。
目指したのは、〝地域のキッチン〟
真っ白い雪をうっすらとまとった山々に一切の作業 がストップ。復旧後も商品配送の炊き出し支援や、同じく被災したワカメでお暖かな日差しが注ぎ、ふきのとうが顔を出しなじみの重茂漁協（岩手県宮古市）に送るため大な被害を受けた沿岸部の岩手県野田村での味よい音が響いています。包丁を握っているの牛丼製造など、地域支援に力を注ぎました。

めどが立たないという大変な状況のなか、甚の は 所 長 の 川 村 周 さ ん。
「こ れ か ら お 昼 ご は始める春。岩手県久慈市（旧・山形村）にあるん。う ち の 商 品 は、手 で パ ン 粉 を 付 け た り、

2016年、「激甚災害」と指定された台風

総合農舎山形村の台所には、野菜を刻む小気揚げたりとほぼ手作りなので、風味にぶれがたハンバーグを製造していた同道の駅は、そ「道 の 駅 い わ い ず み」が 被 災。短 角 牛 を 使 っ号 に よ る 豪 雨 で は、隣 町・岩 手 県 岩 泉 町 のないか定期的に味をチェックします。今日は地域の食材を使った無添加の手作り惣菜を、の機能を失い、窮地に追い込まれます。そこキーマカレーと新作の短角牛コロッケです」
設立当初からずっと守り続ける総合農舎山形形村が代替製造を引き受け、大地を守る会のバーグを作る技術を持っている総合農舎山

お 買 い 物 サ イ ト で 販 売 し ま し た。
「岩 泉 町 は、で、産 地 は 違 え ど「山 形 村 短 角 牛」の ハ ン
地方の食材をもっとたくさん活用したい。また、久慈市と並ぶ全国有数の短角牛の産地。その村では、この春、新しい機械を導入する準備にもっと地域の人たちが集まって働ける〝地域の絆から生まれた素早い連携は、テレビなどの追われています。地元・久慈市はもちろん、東北キッチン〟になって、その存在をもっと多くの人今でこそ〝地域おこし事業〟として広く知られいう地域の食材を、もっと多くの人に知って「地 元・久 慈 市 は も ち ろ ん、岩 手 や 東 北 と〝農舎 〟の新たなる宣言「もっと〝地域のキッチン 〟を広めたい」

絆に気付きました」と川村さんは語ります。に、都会とのつながりだけでなく、地域とのメディアにも取り上げられました。そのときに広めたいという思いからのリニューアルです。

東北を襲った自然災害であらためて気付いた地域の絆
1994年、山形村（現・久慈市）と陸中農協により誕生した第 セクター
「総合農舎山形村」。

（現・ＪＡ新いわて）、そして大地を守る会の出資

るようになった第 セクターですが、当時、宅配
しくも豊かな自然の恵みを伝え、地域を活性化を通して都会に多くの消費者を抱え、北国の厳のキッチン〟として機能し、この存在を次世

ほ し い。そ し て、人 が 集 ま っ て 働 け る〝地 域

リニューアルします。食材の選定は地元から、この春、総合農舎山形村は、ロゴも新たに代にもつなげていきたいんです」
そんな総合農舎山形村が今回リニューアル呼んでねブランド
リニューアルB

text: Oasa Maikophoto: Okuyama Atsushi

させるという取り組みは、今でいう「産直」であり、地域おこし型第 セクターの先駆けでした。

農舎ってALの う し ゃ

RENEW

ND
RA

「“ 地域のキッチン”としての機能を果たし、

3103331

集中力を高め味のチェックを行う川村さん

食、人、自然の力を、より広く伝えていく」

2

ロゴマークの赤い屋根は、昔の短角牛の牛舎をイメージ。岩手県久慈市で古くからともに暮らし、総合農舎山形村の食材の一つでもある「山形村短角牛」のイラストも添えました。

5674

人のつながりも豊かにする“農舎”の6次産業
6次産業とは、作物を生産する1次産業にとどまらず、加工する2次産業、流通・販売する3次産業にも踏み込んだ取り組みのこと。作物の価値をさらに高め、地域の経済を豊かにすることが目的とされています。農業団体や、企業の協力により設立された新たな団体などが行っており、インターネットの普及や6次産業化を促進する法律の成立も手伝い、今で「お店でいただくカレーのようなおいしさ」という声が多数のロングセラー。鶏肉が全重量の約 35％入り、肉感たっぷり。玉ねぎをじっくりローストして甘みを引き出し、自社でブレンドした数 種 類のスパイスを加え、複 雑かつ本格 的な味わいに仕上げました。野菜や目玉焼きなどトッピングを添えれば、おしゃれなカフェ風ごはんのでき上がり♪

は多くの事例が見られます。
「山形村短角牛」をはじめとする1次産品を生産するJA新いわてが出資団体の一つで、それらを使用した惣菜作りを手がける総合農舎山形村も6次産業。
共同出資者が久慈市と大地を守る会であることから、他の事例と一線を画しています。宅配を利用する都会の消費者のニーズに合った商品の開発や販売だけでなく、現地の情報配信や訪問ツアーなどを実施。物の売り買いを超え、消費者と積極的に交流することで、経済だけでなく、人のつながりも豊かにしているのです。
この春、新たな宣言を掲

1005
農舎のひき肉たっぷり
スパイス香るキーマカレー（辛口）

げた“農舎”の取り組みは、これからも見逃せません。

広くは東北のものを優先し、手作りの味はそのままに製造力を強化します。使いやすい個包装でお届けすることで、より多くの人に手に取っていただきたい、また、総合農舎山形村を〝農 舎〟と短く呼んでほしいという思いから、「農舎」の文字をロゴにあしらいました。

「こ の 土 地 で 生 ま れ 育 っ た 農 舎 の 社 員 は、故郷のために働きたいという気持ちを持って い ま す。そ れ は、美 し い 自 然 を 守 り、生 か手間ひまが生む複雑かつ本格的な仕上がりしたいから。春、夏に向けて、未来に向けて、同時配布カタログ「ツチオーネ」
116 号で取り扱っています。

1006
農舎の短角牛と国産豚のミートソース

や る こ と は 山 積 み で す。社 員 一 同、〝地 域 の1人前個包装で使いやすくなってリニューアル

キ ッ チ ン〟と し て、が ん ば り ま す の で、こ れ

N E WA Lからも応援をよろしくお願いします」

RE

雪解けとともに、静かに力強く掲げられた

南部赤べこをルーツに持つ短角牛は、今や日本で飼育されている和牛の 0.5％にすぎない希少な存在。
「山形村短角牛」は夏は山、冬は牛舎で過ごす「夏山冬里」方式で、気候風土を生かしながら健やかに育てられ、うまみが強いのが特徴。そんな「山形村短角牛」の挽肉と自社製短角牛ブイヨンをたっぷり使 用。“ お肉がおいしい”ミートソースです。

新たな宣言を胸に、〝農舎〟が動き出します。

山形村短角牛を堪能できるミートソース❶試作も商品製造もほとんどの工程が手作業。❷一つ一つ手作りで品質を保つには、果てしない努力が必要。❸総合農舎山形村がある地域は、香り高く滋味深いまつたけが採れることで有名。❹工場の屋根は、昔の短角牛の牛舎をイメージしたもの。
❺久慈地方の冷涼な環境を利用し、1年中栽培されるほうれんそう。❻惣菜作りの真剣なまなざしから、休憩時間にはこの笑顔で和気あいあい。❼「山形村短角牛」は春に「山上げ」され、放牧で健やかに育つ。

イベント情報はみだし 情報
5201400

大地を守る会の稲作体験

おいしさ、楽しさ120％！自分で作る世界に一つだけのお米

30030

FAX0337501
808○ 田植え.............. 2017.5.14（日）.
○ 草取り 1 回目..... 2017.6.4（日）

稲作体験は今年で28 周年。今年も皆さんと一緒に楽しくお米作りができたらと思っています。舞台となる田んぼは、日本の里山を感じられるすてきな場所にあります。長年、栽培期間中農薬不使用でお米を作っている田んぼにはたくさんの生き物との出会いもあります。稲作体
験の醍醐味はなんといっても自分で作ったお米を食べられること。汗水流して一生懸命作ったお米は本当においしいですよ！

り現地まで、電車・バスを利用して約2時間です。 ※車の方は現地駐車スペースまで直接お越しください。駐車スペースから田んぼま※お米代は収穫量により異なります。3,000円～4,000円

では徒歩で10分ほどかかります。 ●駐車場…あり（無料） ●参加費（全行程一括前払い、米代金除く）…大人（中学生以上）8,000の予定です（平均収穫量は約3～5kg）。 ※詳細は後日パン○ 草取り 2 回目..... 2017.7.2（日）.
.
.............
○ 稲刈り
2017.9.10（日）※いずれも10：30現地集合予定※稲刈りの日程は稲の生育状況により決定します。

円／年、子供（小学生）4,000円／年、小学生未満：無料推進部

はこちら→http://www.facebook.com/DWMKinasakuT（千葉県知事登録旅行業第3-940号）●会場…みんなの稲村プロジェクトの家（神奈川県鎌倉市） ※江ノ電
「稲村ヶ崎駅」
より徒歩5分 ●駐車場…なし ●講師…花田惠美代さん（上関どうするネット、祝島出身） ●参加費…500円●定員…10名 ●申込締切…4月28日（金） ●お問合せ…CSR推進 部●共催…までい・原発とめよう会（谷）

東京湾に広がる干潟。そこは、生き物たちの宝庫！ 食卓に並ぶ海産物はもちろん、さまざまなおもしろい生き物を観察することができます。生き物博士
すえ たけ としの陶 武 利さんと一緒に干潟探検をしませんか？ 人と生き物とのすてきな接点について、気付くことができますよ。海 好
き、生き物好き集まれ～！

第18回北海道・厚岸ツアー＆事前説明・勉強会

カヌーで川下り、植林、カキ養殖の見学も！
大自然を感じるスタディツアー

2017.4.22（土）13：00 － 15：00

大地宅配
定期会員限定北海道・厚岸ツアー
5 今年で18回目！ 北海道厚岸を訪ねるスタディツアーです。厚岸湖の環境を守るため植林をする漁師グループ「緑水会」を訪ね、厚岸の海と森についておいしく楽しく学びます！ 恒例の植林・カヌー・豪華漁師BBQに加え、今年はアサリ稚貝の着生実験を行います。

2017.7.7（金）～ 9（日）町）※東京メトロ半蔵門線「水天宮前駅」
6番出口●訪問先…厚岸町緑水会

より徒歩2分●駐車場…なし ●講師…森田港集合・解散です。
7月7日（金）
10:00集合、7月9日●定員…40名

越しいただけます。 ●主催…おさかな喰楽部（目ください。
詳しい資料をお送りします。
ご確認の上、黒） ※ツアー詳細は本紙5月号に掲載します。

4月28日
（金）
までにお申込みください。

無料 ●定員…20組 ●申込締切…4月28日（金） ●お問合せ…CSR推進部●主催…おさかな喰楽部（村田） ※10：00集合

東京湾三番瀬の干潟／10：30イベント開始 干潟探検／13：00イベント終了

1）直接JFSAに発送する方法…5月12日（金）～6月14日（水）※期間内必着います。
詳しくは直接JFSAへお問い合せください。

参加申し込み書にてお問い合せ●お問合せ先…NPO法人JFSA事務局

業務時間：10:30～19:00(木曜定休)

電話/FAX:043-234-1206 メール：jfsa@f3.dion.ne.jp

4 月号※応募状況により、午前・午後の2回開催とさせていただく場合がございます。
●申込締切…4月14日（金）

イベント No

キリトリ線

参加申し込み書

イベント名名 前

電車（バス）

会員番号

TEL
参加人数

毎週木曜日 12：00 － 15：00 の間で 2 時間程度
【毎週木曜1組限定】大地宅配の食材を使った料理を、ケータリングでご自宅までお届け！

→ CSR推進部行

交通手段（○をつけてください）車

7 オーガニックパーティー

発行：株式会社大地を守る会
千葉県千葉市美浜区中瀬1-3 幕張テクノガーデンD棟21階 TEL 043-380-7760

橋海浜公園」
行き終点下車 ●駐車場…あり（有料） ●講師…陶武利さん ●参加費…

大地を守る会は、パキスタンのスラムの学校支援のため、NPO法人JFSAの古着回収に協力しています。現在支援先の学校は8 校あり約 3,500 人の生徒が学んでいます。回収された古着は、約 8 割がパキスタンに送られて販売され、その売り上げが学校の運営費に充てられています。古着の回収方法は二つあります。一つは直接JFSAに発送する方法、もう一つは宅配時にドライバーに渡す方法。いずれも回収期間が決まっています。

6 お葬式成功の秘訣・心の話「グリーフ（悲嘆）」って知っていますか？

http://www.daichi-m.co.jp/event/葉線「二俣新町駅」
より京成バスシステム「船※回収品目が限られています。
詳しくは5月8日（月）～5月12日（金）の宅配時に配布（日）14:30解散。 ●参加費…35,000円／人

詳細・お申込みはこちらから。

浜 ※JR
「船橋駅」
南口
（京成船橋駅）、JR京されるチラシをご覧ください。
JFSAのホームページ上でも回収品目をお知らせして健二さん ●参加費…無料 ●定員…40名 ●8 身体の内側からきれいになるランチ体験会●訪問先…
「ふなばし三番瀬海浜公園」の前2）
宅配時にドライバーに渡す方法…5月15日（月）～5月26日（金）の間の宅配時※たんちょう釧路空

平日の月曜日～金曜日 10：00 － 15：00 の間で 1 ～ 2 時間
【1日1 組限定】5,000 円分の食材を無料で試食できます♪

2017.5.27（土）10：00 －13：00（※おそれ入りますが、送料は各自でご負担ください。
）

申込締切…4月14日（金）※申込みなしでも当日お「大地を守る会のお葬式」
終活セミナー Vol.17

大地宅配定期会員限定古着回収のお願い●会場…遠忠商店3階会議室（中央区日本橋蛎殻2017.4.25（火）10：00 － 12：00

実施：（株）大地を守る会（バグース・トラベル）

海で過ごす楽しい1日

2017.5.27（土）10：30 － 12：30

120％楽しむための事前説明・勉強会を開催します。本イベントに参加した上でのツアー申込みも可能です！おいしいカキの試食もあります♪

●申込締切…4月21日（金） ●お問合せ…CSR

3 春の干潟探検

太陽光発電＋手作り小屋で波音を聴きながら…

4 事前説明・勉強会
見どころたくさんな厚岸ツアーを●定員…100～150名●企画…2017年稲作体験実行委員会（河野・大熊） ※受注型企画旅行

2 堪能！祝島の食と暮らし
瀬戸内海に浮かぶ山口県祝島では、自然と人とのつながりを大切にした暮らしが営まれています。そこには私たちの毎日をより心豊かにしてくれるた
くさんのヒントがあるはず。島の自然、食文化、人々の暮らしぶり、そして上関原発建設反対への思いなどについてお話を伺います。島特産のヒジキを使った絶品釜焼きピザもお楽しみに！

稲刈り完了～！！ お米と一緒に育った1 年間でした！（過去の様子）●訪問先…さんぶ野菜ネットワークの佐藤秀雄さんの田んぼ（千葉県山武市） ※JR総武本線「八街駅」
より送迎バスあり。東京駅よフレットにてご案内いたします。 ※昨年の稲作体験の様子

15 （メニューは天候により変更になる場合があります。
）
30

500

大地宅配
定期会員限定キリトリ線

他団体イベント 『パンと昭和』出版記念トークイベント～小麦の戦後・小麦の今。 ・ （土）「パンと昭和」
展の関連講座です。戦後日本のパン:～: 。会場は、昭和のくらし博物館・大田区鵜の木特別出張所。昭和 年代の住宅を公開している当館で開催中の円、小学生～高校生円。●詳細 昭和のくらし博物館（電話／）と小麦の歴史と小麦を取り巻く現状について、環境問題ジャーナリスト天笠啓祐さんにお聞きします。●参加費 大人:
mail : mail@showanokurashi.com：

1 第28回（）

参加者全員の名前（お子さんは年齢・学年も）名
備 考※複数のイベントにお申し込みの場合は、「連絡便」などに必要事項を明記の上、ご提出ください。