中野玉英書

発 行 所
名古屋市中村区名駅4−15−15
名古屋綜合市場ビル３階
愛知県すし商生活衛生同業組合内
愛知すし商新聞社
電 話（052）583−1183
FAX（052）586−1071
発行人 大 谷 親 雄
編集人 横 井 健太郎（奇数月15日１回発行）（１部 30円）（組合員の購読料は組合費に含む）

相生ユニビオ株式会社

郡市、犬山市、尾張旭 二割減以上の場合、消 融公庫、商工中金、信 かります。資金が底を りましょう。

までは、一か月近くか この国難、必ず生き残されます。融資される す。 し っ か り 活 用 し、定を取得すると、優遇 る よ う に な っ て い ま

か、危機関連保証の認 り、それぞれ申請できセーフティネット四号 る頃には、制度も決ま

日本の調味料

売上が前年同月比で 市、蟹江町では県とは 費税など原則すべての 用保証協会、各種銀行 つく前に動いてくださ （編集部 横井健太郎）

年四月七日より五月六 る 影 響 が 特 に 大 き く、 人 で 最 大 二 〇 〇 万 円、 行っています。

されます。令和三年の縮 小 に伴い、従業員・ 十月までで任意の三か休業や、営業規模の 固定資産税は二月から日まで緊急事態宣言を 深刻です。ここでは四 個人事業主で最大一〇 ③雇用調整助成金発令しました。そして、 月二十八日現在の支援 〇万円支給されます。

愛 知 県 が 行 う も の パート・アルバイトを 月連続の売上が五割減

四月十六日には対象地 策をまとめていますの ②休業協力金

最新の情報は経済産業省ＨＰ特設ページに掲載しております。

⑤コロナ特別貸付

で、閉店は二十時まで の最大九割を国が助成 ます。の時短営業または休業 します。

前号の新聞でもお伝を行った場合に一事業 ④税金・社会保険料の猶予／減免
えした、資金繰り支援

最大200万円まで給付金を支給します。

新たに持続化給付金を創設し、法人には最大200万円、個人事業者には最大100万円、事業全般に広く使える給付金を支給。

※制度の詳細については、４月最終週を目途に確定・公表します。

新型コロナウイルス感染症特別貸付は、特別利子補給制度を併用することで実質的な無利子化を実現。さらに、都道府県等による制度融資を活用して、民間金融機関にも実質無利子の融資を拡大。

雇用調整助成金で手当等の一部が助成されます。

休業手当等について、４/ ５（解雇等を行わない場合は、９/10）を助成。

※中小企業の場合税･社会保険料の納付が猶予／減免されます。

基本的にすべての税・社会保険料を対象に無担保かつ延滞税なしで１年間納付を猶予。さらに公共料金関係の支払いについても猶予。

また、既存の事業用家屋・償却資産への固定資産税も減免されます。

IT導入補助金、持続化補助金が活用できます。

デリバリーやEC販売を開始する際の、システム導入をIT導入補助金で支援。また、小規模事業者であれば、店舗の改装や機器の導入を行う時に、持続化補助金が活用可能。

売上が前年同月比で をはじめ、日本政策金コロナ特別貸付等の資金繰り支援があります。

者あたり五十万円支給

実質無利子融資や最大200万までの給付金により、当面の運転資金を確保するとともに、休業手当等の助成や税・社会保険料の納付猶予、公共料金の支払い猶予で足下の支払い負担を軽減。
さらに、店舗の改装等、回復期に向けた前向きな投資を応援します。

されます。豊橋市、蒲新型コロナウイルス感染症で経営にお困りの飲食店経営者の皆様へ短縮の自粛要請の対象 ます。

「 す し 店 」 も 営 業 時 間 きいものを五つ紹介し ル の 提 供 は 十 九 時 ま することで、休業手当 場合は五割減免となり

県 に 指 定 さ れ ま し た。 うにしてください。大 月六日の間にアルコー 以上の休業手当を支給 免、三割から五割減の愛知は特定警戒都道府 のは、全て活用するよ で、四月十七日から五 休ませた場合に、六割 以 上 の 場 合 に 全 額 減

域 が 全 国 に 拡 大 さ れ、 で、受けられそうなもしで一年間支払い猶予 が 行 わ れ て い ま す。

この新聞が発行されるために、国は令和二 れる「すし店」は受け 五割減以上の場合、法 別 に 独 自 の 協 力 金 も 税が無担保・延滞税な でコロナに関する融資 い。

感染症の広がりを抑え の中でも高級に分類さ新型コロナウイルス となっています。飲食 ①持続化給付金

新型コロナウイルス対策支援

題字

第667号
令和２年(2020年）５月15日 奇数月1回 発行

愛 知 す し 商 新 聞（１）（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）〒460-0008 名古屋市中区栄3丁目18番1号ナディアパークビジネスセンタービル23F
TEL052-238-1223 FAX 052-242-0023 http://www.kinjirushi.co.jp

ピンチをチャンスに候補者名簿」の提出

三月十八日（水）午後二時〜について承認 （浅田副理事長）①令和二年度調理技術

技能評価試験の受験について。

②中部ブロック技術コンクール開催について、参加者募集は五月

理事会にご案内しま

Ｂｏｏｋ『愛知の寿司』  （大嶋副理事長） す。の参加店の募集につい ①月例報告

五 日
 本政策金融公庫
特別相談窓口設置のお知らせ

司会 浅田副理事長
数（添付資料の令和二 ろ、希望店が少なかっ ◆換金 四〜二月
 （毛受副理事長）
累計２４４７７枚
生衛業の組合員の方———————— 年三月一日基準）をご たので、継続審議する参照の上、四月十七日 こととなった。支部に ②すし券の受取りにつ は、
Ⅰ 理事長挨拶「新型コロナウイ

（事務局） て、企画の説明があり、 ●販売 四〜二月

支部別総代数・理事 参加希望を募ったとこ
累計１４６９４枚

十五時三十分

二 第一月の理事会で紹介 Ⅳ 報告事項
 六十二回通常総代会「総代及び理事 し ま し た、 Ｔ Ｉ Ｍ Ｅ 一 すし券部より三月定例理事会

古き良き伝統と新し
代会は書面決議、懇親 二 第 六十一回新春懇いシステムの導入。
親会収支報告の件会は中止となりましそして、必ず美味い
コロナウィルスの猛 だ。イタリアンやフレ
毛受副理事長より説た。
〉
威で日本の経済が大打 ンチにはテイクアウト 寿司を提供する。
○出席 
三十四名 を選出することが困難 四 体験型カタログギ 明があり、収支報告書

ここ「で」いい店に撃を受けている。未曾 という概念がない。
○委任状提出 二十一名 になるため、提案の通
フト参加店募集につ （ 案 ） の と お り 承 認 さ
本来、温かいものが なるか、ここ「が」い有の脅威。
○合計 五十五名 り、承認されたいて（高須副理事長） れた。
日時 令和二年
お客様に選ばれる店

非常事態宣言が発令 冷めて美味しくないも い店になるか。

され、法的効力はない のもあるだろう。これものの外出は自粛、職 も寿司屋に分がありそ づくり。
コロナウィルスが終いうが自宅で食事をす 息したら全ての概念が種によっては休業要請 うだ。昨今は減ったと佐藤守弘）

橋本副理事長より説犬飼副理事長より説 し券の換金は終了して せ下さい。

業界全体で予約のキャ 明があり、承認された。 明があり、支部購入分 いませんので、断らな 六 その他
一部二十円で承認され す。支部単位で取りま㋐㈱タイムラボ

ンセル等来店客数が減 日時 五月二十日（水） 五五二七冊の還付金は いようにお願い致しま ①業者紹介

来る政府の施策が出て 分〜午後二時五十分

きていますので、活用 懇親会 午後三時〜午してください。組合員 後五時

部数は、八一〇七冊。 ください。

㋐内閣
 府県会議」延期につい㋑生衛あいち

春の 全国交通安全運動チラシ毛受副理事長より説候補者推薦のお願い （ 堀専務理事）
婦人功労者特別表

（事務局）㋒中部電力
明があり、令和元年度㋓三月号すし商新聞

一 事
 業部収支報告の提出議案等について———————— 三 全 国すし連大分は、五月度理事会に上 Ⅲ 承認事項
大会における表彰た。

一括して支払うことで 月 に 延 期 に な り ま しをみて、年間の合計を （ 火 ） か ら 令 和 三 年 三の方に少しでも早くお ①案内状は四月下旬に 分について決算の内容②懇親会費 五千円

知らせ頂きたいと思い 発送の予定。
ます。

大谷理事長

———————— ③テーマ、スローガン、 承認された
Ⅱ 審議事項議長

程件

新型コロナウイルス犬飼副理事長、高須副犬飼副理事長より事い、定款に定める理事 〈 後 日 検 討 の 結 果、 総 ン応募数 五八〇三人 四 青年部・技術部

ついて（事務局） いきたいと考えていま の と お り 承 認 さ れ た。 調書提出期限は、五組 合 員 の 減 少 に 伴 す。
すしの日キャンペー 月十三日（水）まで。

一 理
 事の選出に関す になる可能性がありま 業の説明と収支報告が 彰、婦人功労者（内る内規の一部改正に すが、慎重に検討して あり、収支報告書（案） 助の功）表彰の推薦

理事長、浅田副理事長 の影響で、予定が変更［議事録署名者指名］

て  （堀専務理事）
令和二年三月十一日は、低金利で借入が出 総代会 午後一時三十 六 定例理事会役員交 二 第四十九回中部ブ
通費の件
ロック代表者「富山を考えられているお店 テル十一階 柏の間が見込まれます。借入 場所 名鉄グランドホ た。二〇二〇年版販売 とめて、本部に届けて ②配布物のお願い

５月13日（水） 監査会 （すし組合事務所）
（052）694-3111

名古屋市港区木場町2-16

営業／配送本部

酒類・調味料はおまかせ下さい

さしみ溜・てり溜・食酢等調味料

全国地酒…新潟銘酒「吉乃川」
・幻の純米酒「神亀」

愛知「蓬来泉」
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東海3県（一部地域を除く）をカバーする配送ルート㈱ ヤマヤ醤油店〒- 名古屋市港区築三町３ ６—
ＴＥＬ ０５２ ６— ５２ ３— ３１１ＦＡＸ ０５２ ６— ５２ ３— ３１５E-Mail info@meikou-p.co. jp
URL http //www. meikou - p.co. jp

名港印刷株式会社

気軽にお電話下さいも出されている。
我々、寿司店にも無 るのがスタンダードに 変わってるかもしれな 場所 ウインクあいち
九〇四ンチがチャンスになる論影響は出ている。宴 なればまた利用機会も い。もしかしたら、ピ会の自粛、法事ですら 増えるだろう。
今は SNS
食事をしない風潮にの発信が当 のかも。様々な情報がたり前となった。宣伝 交錯する中、寿司屋と各飲食店は店内営業 も昔よりコストはかか して新しい商いができなってきた。

し く な い の で は な い （情報対策部

５月７日（木） 執行部会、常務理事会（決算予算委員会）

 り、売り上げの大幅減 午後一時より受付

４月20日（月） 校正会議 （すし組合事務所）：

新型コロナウイルス （ 金 ） ま で に 本 部 へ 提 持ち帰って、検討をおルス感染症特別貸付」
いてていればきっと生き残からデリバリー、テイ らなくなった。
感染拡大の影響で、全 出願います。
願いします。
有効期限内のすし券 を受けられます。
クアウトへとシフトキャッシュレス決済 ることができる。
組合員の店がコロナ 国的に大変厳しい状況 三 第六十二回通常総 五 二チェンジ。このデリバ が当たり前となり、出融資を希望される方の受取りは、今まで通 〇二〇年版
代会の件カレンダー事業の件 りお願い致します。す は組合事務所にお問合ぷ!

：：：：

リー、テイクアウトっ 前にも使えるとなると に負ける事なく終息す になっています。終息て元々寿司屋の専売特 消費者の取り込みも難 る日を切に願います。 の 先 行 き は 見 通 せ ず、っ４月１日（水） 執行部会、予算委員会 （名古屋綜合市場ビル）

許ではなかろうか。

さを実行しよう 喫煙対策を徹底しよう
四 受. 動４月14日（火） 県連合会正副会長会議 （愛知県東大手庁舎）

令和２年
３・４・５ 月４月13日（月） 編集会議 （すし組合事務所）

要は出前、持ち帰り か。

第六十二回通常総代会
令和二年五月二 十 日（水）
書面決議で開催されます◆テーマ◆《 未来志向素早 く 対 応 》◆スローガン◆
一 全. 国 統 一『 す し の 日 』 事 業 は顧 客 へ の 感 謝 の 日、 業 界 発 展のため全店で取組もうは手洗い消毒が一番ロナウイルス感染の予防には、

二 ノ. ロ ウ イ ル ス 食 中 毒・ 新 型 コ!

三 『. ＨＡＣＣＰ』 食 品 衛 生 管 理!

五 す. し で 健 康・ 長 寿、 心 豊 か な
毎日を送ろう
３月18日（水） 定例理事会 （ウインクあいち）

組合日誌!
!

4550044（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）（２）

愛 知 す し 商 新 聞
令和２年(2020年）５月15日 奇数月1回 発行

第667号

七 月 一 日 よ りレ ジ 袋 有 料 化 、飲 食 店 も対 象
令和二年七月一日よ 屋・飲食店も対象にな 応 の ビ ニ ル 袋 の 場 合 由ですが、袋一枚当た 度の値付けになるよう か ら 外 れ ま す。
（宅配り、レジ袋の有料化が ります。寿司のお土産 は、無料のままでも大 り最低一円以上の価格 です。残念ながら「レ 先で小分け用に商品の義務化されます。スー を 入 れ る 袋 で プ ラ ス 丈夫ですが、大手の店 を付ける必要がありま ジ袋の価格は商品価格 数だけ袋が必要な場合

パーやコンビニなどで チックのビニル袋を使 舗では環境対応袋で有 す。大手百貨店の場合、 に含まれる」というや な ど は 有 料 と な り まコロナ対策で大変で流となりそうです。紙 税・外税どちらでも構 り一か月余りです。

使われているのが大半 用している場合、有料 料化されるところが多 三円から五円程度が主 り方は出来ません。内 す。
）制度開始まで残◀

有 料 化 さ れ る 予 定 で 合は、商品の特性上必 （編集部 横井健太郎）

店ではレジ袋と併せて ジ袋を利用している場 ます。

配慮する観点から百貨 す。宅配時の梱包にレ に対応をお願いいたし対象外ですが、環境に 消 費 税 十 ％ と な り ま すが、こちらも忘れず

有料化の値付けは自 袋については、制度の いませんが、レジ袋はですが、テイクアウト 化が必要です。左記資 いようです。

を し て い る 我 々 寿 司 料にある通り、環境対すべてのプラスチック製
買 物 袋 が対象となるの か ？
す。十円から三十円程 要という事で有料義務※ノロウイルスにも効果あり

抗ウイルス加工調理衣

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掲載
カタログ
『Servo』

弊社 HP はこちら

商 社 紹 介

■ 訃 報

田中 直宣

前副理事長

氏

中支部 ㈲寿しの幸楽
令和二年四月二十日逝去（七十三歳）●役員歴
平成四年六月 理事
平成六年五月 常務理事
平成十六年五月〜三十年五月 副理事長
●表彰歴
平成十九年十一月
愛知県知事表彰
平成二十五年十月
厚生労働大臣表彰
平成二十九年十一月 旭日単光章受章
謹んでご冥福をお祈り申し上げます

特 の 市

中 土曜

毎週土曜開催中

柳橋中央市場

中食品センター

名古屋市中川区太平通六ー十

電話
〈〇五二〉
三五二ー一一六一
郵便番号 四五四ー〇八三八

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サーヴォ オススメアイテム

新カタログ揃いました！

第667号
令和２年(2020年）５月15日 奇数月1回 発行

愛 知 す し 商 新 聞（３）（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）

袖の裏地に体毛落下防止ネットを採用

袖口体毛落下防止ネット付き

９月23日（水） 品野台C.C.

すしの日 11月１日

19日(火）

新春懇親会 １月19日
（火）
〜20日
（水）

㈱タニグチ商店

本社／名古屋市中区栄5-16-18052（262）7741
福江センター／ 052（883）1601

節分 ２月３日
（水）
３月３日
（水）

中部ブロック代表者「富山県会議」 ３月開催予定


ANAクラウンプラザホテル富山《注》①都合により変更することがあります。
②各委員会は、理事会前に開催してください。
③常務理事会は、必要の都度開催します。
④本部行事予定日には、各支部の行事・催事は極力避けてください。
⑤理事会は支部長ないし理事が都合が悪い場合は、代理者を出してください。

2 4 時 間・3 6 5 日 対 応
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要になります。違反者

ゴルフ大会

５月20日（水）18日(水）

17日(水）には最大五十万円以下

５月13日（水）10：00〜

第62回通常総代会

ひなまつり
３月

伝統の味 本玉、江戸玉、玉子焼、だて巻、厚焼
ちゃきん、おぼろ、かんぴょう／すし材料等

第63回全国すし連「大分大会」 10月20日（火） 中止２月

お店の受動 喫 煙 対 策 で き て ま す か ？

１月の罰則が適用される場

2021年

今後新規の飲食店は11月

令和二年四月一日よ す。令和二年四月一日 を喫煙可能室とするこ 合があります。

10月

り、改正健康増進法が 時点で営業している飲 とができます。喫煙可

16日(水）

全 面 施 行 さ れ ま し た。 食店で、客席部分の床 能室では飲食と共に紙 全て全面禁煙となりま

９月

先ず必要なことは、お 面積が一〇〇平方メー 巻きたばこ、加熱式た す。喫煙に特化した店

15日(水）

店の禁煙・喫煙につい ト ル 以 下 の 店 舗 の 場 ばこともに喫煙をする に さ れ な い の で あ れ

７月

監査会

「 既 存 特 定 飲 食 提 ことができます。ただ ば、これを機に、お店て店頭表示が義務付け 合、13日(水）

事供施設」といい、喫煙 し、従業員を含む二十 の禁煙化を進めること５月行られます。

2020年

お寿司の玉子焼、すし材料のことならお気軽にご相談ください

原則15日〜19日（火）（水）（木）とする。

理事会

専用室、加熱式タバコ 歳未満立入禁止となり を強くお勧めいたしま

年月

専 用 喫 煙 室 に 加 え て、 ます。そして、所管の す。

理事会開催日

経過措置として、喫 喫煙可能室を設置する 保健所に喫煙可能室設 （編集部 横井健太郎）

令和２年度行事予定表（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）（４）（左記図参照）

愛 知 す し 商 新 聞

令和２年(2020年）５月15日 奇数月1回 発行

煙可能店が設けられま か、店舗の全部の場所 置施設として届出が必第667号