新型コロナウイルス対策

発 行 所
名古屋市中村区名駅4−15−15
名古屋綜合市場ビル３階
愛知県すし商生活衛生同業組合内
愛知すし商新聞社
電 話（052）583−1183
FAX（052）586−1071
発行人 大 谷 親 雄
編集人 横 井 健太郎

中野玉英書（奇数月15日１回発行）（１部 30円）（組合員の購読料は組合費に含む）

減免割合

３割以上〜４割未満

50％

４割以上〜５割未満

75％

５割以上

100％

題字

収入の減少率「名古屋市食品国保」
健康保険料減免が決定（ 案 ） の と お り 承 認 さ ＊ 選 手 募 集 に つ い て、
申込は、愛知県すし組
れた。
尚、懇親会の開催は 合本部まで。
＊講習会の開催は未定
中止しました。
———————— です。
②令和二年ふぐ処理師
Ⅳ 報告事項
試験の実施について
一 すし券部より
ア 試験の日時 令和（大嶋副理事長）
二 年 十 月 十 四 日（ 水 ）①月例報告●販売 四〜六月累計 午後一時三十分から支払ったのち、申請後七月定例理事会開催
イ 受験願書の受付期（東京発行）に振込で還付されま
間 八月二十四日（月）○出席 三十八名 明があり、承認された。 １０９９枚す。既に大きく収入が ○委任状提出 二十名 ア 配布物は、支部長 ◆換金 四〜六月累計 から八月二十八日（金）九時〜十七時
７５５枚
五十八名 店宛九月理事会前後到減っている場合は、残 ○合計 
ウ 問合せ先 愛知県着で発送の予定【配布 ②その他りの期間は推計によっ 日時 令和二年七 月十五日（水） 物】ポスター、すしカ 二 ゴ
 ルフ大会につい 保健医療局生活衛生部て早期に申請が可能で生 活 衛 生 課 詳 細 は、て（堀専務理事）
午後二時〜
レンダー一店五冊
午後三時半
イ 特別賦課金二千円 ①日時 九月二十三日 愛知県のウェブページ
下記の通り、七月の 分から令和三年三月分 未満の場合七十五％の す。申請期限は令和三定例理事会でも報告さ までの保険料の減免が 減免、五割以上の減少 年三月三十一日までで 場所 ウインクあいち 八月末の人数の請求に （ 水 ） ス タ ー ト 八 時 二 をご覧ください。
五 新支部長紹介
一二〇七なります。ご協力よろ 十三分れましたが、愛知すし 実施されることになり の場合保険料免除とな す。詳細は、各支部か 司会 佐野総務部長
豊田支部長
し く お 願 い い た し ま ②場所 品野台カントります。また、新型コ ら配布された申請書を組合の組合員の皆様の ました。
荒井寿し
リークラブす。
————————
中島 三厳 氏Ⅰ 理事長挨拶三 Ｈ ＡＣＣＰ制度化 ③プレー代 一万八百
令和二年一月から十 ロ ナ ウ イ ル ス に よ り、 ご確認ください。
多くが加入している健三十円（昼食、三ドリ
知立支部長
本年度の通常総代会について食品国保に加入され康保険である「名古屋 二月までの収入（組合 主たる生計維持者が死吉寿司本店
は、コロナ感染拡大の高 須 副 理 事 長 よ り、 ンク、セルフプレー）
市 食 品 国 民 健 康 保 険 」 員 の 場 合 は 事 業 収 入、 亡または重篤な傷病を て い る 組 合 員 の 方 は、 影響を受け書面開催と ＨＡＣＣＰの考え方を ④参加費 四千円（賞江川 義明 氏
半田支部長
では、新型コロナウイ 従業員の場合は給与収 負った場合も免除とな 積極的に活用しましょ させて頂きました。ご 取り入れたすし店向け 品代、パーティー弁当代）
豊場屋南店
協力ありがとうござい「衛生管理計画・記録う。
ルス感染症により、収 入）が、三割以上四割 ります。
石田 宣之 氏ました。
簿」の作成・配布につ ⑤申込締切 八月三十減免・免除について （編集部 横井健太郎）
入減少となる組合員に 未満減少の場合五十％一日（月）支部長様又 六 その他
すし店向けのＨＡＣ いて
ＣＰ「衛生管理計画・内容・使い方の説明 は、組合本部までお申 ①名古屋市食品国民健
対して、令和二年二月 の減免。四割以上五割 は、通常通り保険料を記録簿」を作成、各お があり、組合員店に配 込お願いいたします。 康保険組合より保険料
店 に 配 布 し ま す の で、 布しますので、是非活 三 す しカレンダー部 減免に関する説明より（犬飼副理事長） ②商社紹介
是非、ご活用下さい。 用していただけるよう
中部電力ミライズ㈱二〇二一年版すしカ
本日も慎重審議よろ お願いされた。※見本
レンダー注文書が、支 ③配布物
し く お 願 い い た し ま 配布
部長のお店に㈱旭屋出 ㋐七月号すし商新聞す。
四 新春懇親会の件
版より届いていると思 ㋑愛知 県 夏｢ の 交 通 安———————— （第五ブロック）
全県民運動 チ｣ラシ
Ⅱ 審議事項
豊橋支部八木支部長 います。大変な状況で
議長 大谷理事長
より、令和三年一月十 はありますが、昨年以 ㋒ＨＡ ＣＣＰ衛生管理
計画・記録簿［議事録署名者指名］ 九日（火）〜一月二十 上のご注文の取りまと犬飼副理事長、高須副 日（水）開催予定の新 めに、ご協力を宜しく理事長、大嶋副理事長 春懇親会は、詳細につ お願いします。
一 令 年部・技術部よ 和二年度すし組 い て は 検 討 中 で す の 四 青り（高須副理事長）
合組織図についてで、後日ご案内します①第十一回全国すし技（犬飼副理事長）と説明された。
術コンクール開催につ新 組 織 図 に つ い て、————————
いて新 役 員 の 発 表 が あ り、 Ⅲ 承認事項承認された。
一 第 六十二回通常総 日時 令和三年二月二二 令代会（書面開催）収 十四日（水） 和二年度すしの場所 第十八回シーフ日事業（案）につい支報告て橋本副理事長より説 ードショー大阪会場内
犬飼副理事長より説 明があり、収支報告書 で開催の予定。

第669号

名古屋市食品国保の組合員の皆様へ
次の要件に該当する方は、保険料が減免されます。
減免の申請締切りは2021年3月31日まで【保険料の減免の対象となる方】①新型コロナウイルス感染症により、主たる生計維持者が死亡し、又は重篤な傷病を負った世帯の方⇒ 保険料を全額免除②新型コロナウイルス感染症の影響により、組合員の収入減少（※）
が見込まれる世帯の方⇒ 保険料の一部を減額※保険料が減免される具体的な要件
組合員の事業収入又は給与収入などが、前年に比べて10分の３以上減少する見込みである場合
注：申請にあたっては、収入を証明する書類が必要となります。

○保険料の減免額は、保険料額に事業収入等に係る減少率に応じて下記の減免割合をかけた金額です。

：：：

令和２年(2020年）９月15日 奇数月1回 発行

愛 知 す し 商 新 聞（１）（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）○減 免申請書などを提出される際は各支部で取りまとめ、名古屋市食品国民健康保険組合へ提出してください。
名古屋市食品国民健康保険組合事務局 電話 052-261-7661「ウインクあいち」にて〒460-0008 名古屋市中区栄3丁目18番1号ナディアパークビジネスセンタービル23F
TEL052-238-1223 FAX 052-242-0023 http://www.kinjirushi.co.jp

（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）（２）

愛 知 す し 商 新 聞
令和２年(2020年）９月15日 奇数月1回 発行

第669号

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令和二年・三年度
役員紹介（任期二年）

親雄

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谷理事長（ 刈 谷 ）大邦（ＳＡＮ・ＡＩ）

紀幸雄（比呂紀寿司）

飼

副理事長
第三ブロ ッ ク 長
中川支部 長犬本（美さご鮓）美佐子

和（ひろ寿司）寿義（きく寿司）基健太郎（東鮓本店）

幸夫（ゆき寿司）

保之補（寿し清）

出隆

之識（仙石寿司）吉（末広寿司）

理事（中）

小理事

石中村支部長仙充則和（知多海）広夫

弘（桜鮨）

英（寿司英）

橋道

理事（豊橋）

大家憲男（柳寿司）

治（江戸銀新本町店）

子

理事（豊橋）

金坂
理事

田

明

治（彦寿し）

紳

健次郎（やまさか寿し）岡崎支部長

林守（第二三嶋寿司上地店）

野男
（磯寿司）

輝（三国寿司）理事（岡崎）

佐村

理事
相談役
西尾支部長

磯三厳

志（荒井寿し）

厚

島

己喜男

男

俊（山楽）

次（孝寿し）

孝（幸寿司本店）

谷

理事
刈谷支部長

神理事

居

安城支部長

鳥高理事

政博

士（びっくり寿司）

上

西春日井支部長

馬田之（明生）明（トップ寿司本店）

芝理事

津島支部長

長谷川

理事

宣

佳

雄（じろきん）政領一（ゆたか寿し）山

理事待遇

山高浜支部長横島

二明（東寿司）倫（磯寿司）原（八方寿司御器所店）

影教（豊場屋南店）

田

半田支部長

石理事

川

東海知多支部長

早畠

理事

次理事

靖（江戸寿司）知多南部支部長

谷

碧南支部長

角森（旬香亭ふじ）小伝統の味 本玉、江戸玉、玉子焼、だて巻、厚焼
ちゃきん、おぼろ、かんぴょう／すし材料常務理事（碧南）木

経営研究部長鈴田

常務理事（幡豆）
企業対策推進部長

沖正理事

康理事

清理事

本常務理事（半田）松野

理事（蒲郡）

牧彦（千鳥寿し）

瀬戸支部長

吉和

田

蒲郡支部長

梅義（すし和）

柴西支部長

場理事

田

千種支部長

中（清寿司）

組織会員増強部長

堀（知多海）

泰（豊場屋本店）

田

常務理事（守山）
技術部長

太廣

理事

宗理事

田

倉

藤

幸（あつた舟鮨）

橋

（桜すし）

理事

安理事
港支部長

坂理事
南支部長

舟熱田支部長

理事

太理事
参与
守山支部長

嶋

常務理事（一宮）

高木）

長

一宮支部長

弘

豊川支部長

光一（楽山）守東支部長

藤ＰＲ・ＩＴ情報対策部長

佐内

常務理事（半田）第八ブロック長竹

国光（寿司会席真砂本店）

木常務理事
厚生福祉部長
第七ブロック長春日井支部長黒利

弘（鮨己（磯寿司）

英（だるま寿し）村

常務理事
青年部長（西尾）

磯

木

常務理事
第二ブロック長
名東支部長

髙梅

理事（豊田）

島

理事待遇

勝中理事

清理事

惠利（恵寿司）常務理事（豊橋）理事

藤（ふじ寿司本店）

明

理事待遇

義（吉寿司本店）

川理事

江理事

光（羽子吾）

基

小牧支部長

木

知立支部長

八

豊橋支部長

加緑支部長

辺

昭和支部長

之

渡

豊田支部長

洋

瑞穂支部長

勝輔

（つくし寿司）上

第五ブロック長村雅（大学本店）泰常務理事（豊田）
事業部長

辺

第六ブロック長

渡

本

理事（中）

滝（滝寿司）

本社／名古屋市中区栄5-16-18052（262）7741
福江センター／ 052（883）1601㈱タニグチ商店

副理事長
北支部長

橋受

副理事長 （ 知 立 ）毛須副理事長 （ 西 尾 ）髙田

副理事長 （ 千 種 ）浅直樹（すし和食仁王）

嶋副理事長 （ 豊 田 ）大康（かね大寿司）敏

専務理事 （ 守 山 ）堀弘司（亀井寿し）誠（源六寿司）光（すし処友佑）

野

常務理事
総務部長
第四ブロ ッ ク 長
愛知支部 長

佐

島

常務理事
金融部長
幡豆支部 長

小井常務理事
編集広報 部 長
第一ブロ ッ ク 長
中支部長

横お寿司の玉子焼、すし材料のことならお気軽にご相談ください愛 知 す し 商 新 聞（３）（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）第669号

令和２年(2020年）９月15日 奇数月1回 発行商社会
紹 介

理事待遇

二藤堂
和男

正（江戸っ子）

恵監事（守山）野晃茂（さのさ鮨ＢＯＩＬ）

滝

正隆

二（茂寿司）

繁子

子（大須寶寿司）原監事（中）杉

理事待遇

栄（匠栄庵）司雄

犬山支部長

藤雅（大澤屋）冨

水坂

監事（豊川）

清監事（岡崎）長信洋（ 第二三嶋寿司昭和支店）◆組 合 事 務 局 紹 介 ◆戸藤事務局長

木伊事務局

稲沢支部 長

佐理事待遇

海部支部 長橘

比

理事待遇

日誠太郎

志正（たからずし）

常滑支部 長

理事待遇

原

大府支部 長柿秀（源氏寿司）直（寿司割烹なだか）

理事待遇

部

田原支部 長光理事待遇

谷

三好支部 長仁（やっこ寿司三好）

深

理事待遇

輝（金寿司）

尾張旭支 部 長

浦

本玉・江戸玉・玉子焼（桜）・うす焼・ロール巻・厚焼・キザミ玉子・おぼろなど寿司材料を取り揃えております。

三昭和15年より創業80年にわたり玉子焼を製造しております。

愛知県すし商生活衛生同業組合運営組織図◎印＝常務理事

相談役

事業部◎部長＝渡辺泰輔○副部長＝大府 / 柿原誠太郎

坂倉幸夫

犬飼カレンダー部◎部長＝犬飼紀邦○副部長＝豊橋 / 八木基光

磯村輝男
組織会員増強部◎部長＝堀場梅吉○副部長＝岡崎 / 林健次郎

PR・IT情報対策部 ◎部長＝佐藤守弘○副部長＝一宮 / 芝田博士

副理事長

財務部

部長＝浅田基義

毛受

金融部◎部長＝小島誠司○副部長＝瑞穂 / 鈴木一夫

青年部

◎部長＝磯村利英○副部長＝豊田 / 尾崎勇一

部員＝一宮 / 佐藤守弘

技術部

◎部長＝太田泰

企業対策推進部◎部長＝沖田保之補

紀邦

副理事長
橋本株式会社 タニグチ商店
本 社 ・ 工 場 /〒460-0008 名古屋市中区栄5丁目16-18
TEL 052-262-7741 FAX 052-261-4825
福江センター /〒466-0059 名古屋市昭和区福江1丁目14-23
TEL 052-883-1601 FAX 052-883-1605

年月
９月
10月

原則15日〜19日（火）（水）（木）とする。

理事会

行事

等

16日(水） 敬老の日（長寿巻） ９月21日（月）中止
ゴルフ大会 ９月23日（水） 品野台C.C.
第63回全国すし連「大分大会」
10月20日（火） 中止

太田充則

２月

３月

節分 ２月３日（水）（丸かぶりすし）ひなまつり ３月３日（水）
（雛ちらし）
中部ブロック代表者「富山県会議」
17日(水）３月10日（水）
ANAクラウンプラザホテル富山《注》①都合により変更することがあります。
②各委員会は、理事会前に開催してください。
③常務理事会は、必要の都度開催します。
④本部行事予定日には、各支部の行事・催事は極力避けてください。
⑤理事会は支部長ないし理地事が都合が悪い場合は、代理者を出してください。

美佐子

理事長
大谷親雄

副理事長
高須寿和

滝野惠正長坂繁二

副理事長

杉原正晃

浅田清水隆茂基義
編 集 広 報 部

部員＝緑 / 小山吉彦
晃正

大嶋岡田幸三

成清幸介

河野義秀

健太郎

○副部長＝刈谷 / 神谷己喜男

部員＝知立 / 毛受

美佐子

部員＝西春日井 / 山田英貴

副理事長
OB会

◎部長＝横井直樹

専務理事
堀

経 営 研 究 部

◎部長＝鈴木幸夫○副部長＝碧南 / 角谷靖次

す部◎部長＝大嶋直樹○副部長＝安城 / 鳥居孝

厚 生 福 祉 部

◎部長＝黒木国光○副部長＝愛知 / 佐野光弘

総◎部長＝佐野光弘

し券

敏康
務部

部員＝西春日井 / 馬上政俊

常務理事・第１ブロック長

横井健太郎（中）常務理事・第５ブロック長 村上勝洋（豊橋）常務理事・第２ブロック長

髙木弘己（名東）常務理事・第６ブロック長 渡辺泰輔（豊田）常務理事・第３ブロック長

犬飼紀邦（中川）常務理事・第７ブロック長 黒木国光（春日井）常務理事・第４ブロック長

佐野光弘（愛知）

常務理事・第８ブロック長 竹内光一（半田）創業融資
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3番1号 みなとアクルスエネルギーセンター1階
TEL：052-653-7775 FAX：052-653-7791(土曜･日曜･祝日を除く9時30分～17時)○副部長＝守山 / 西川

監事

11月 18日(水） すしの日 11月１日
令和３年
19日(火） 新春懇親会 １月19日
（火）
〜20日
（水）
１月

幸雄

参与

令和２年度行事予定表
理事会開催日

令和２年５月副理事長

http://www.yusekkei.com/

ストーリー

小さな寿司の物語
とうもり

ひろさ

そして、俺は隣町で てる風景が大好きだっ 「 し っ か り 把 握 し て な 「 民 子、 一 ヶ 月 後、 店いけど六〇〇人ぐらい を開けるぞ。辰巳寿司
小 さ な 居 酒 屋 を 開 い た」の新規オープンだ。後「 す ま ん、 俺 の わ が ま だと思う」
た。
ほとんど知らせもし 継じゃねぇぞ、あくま冷蔵庫を開ける。当 まで」
何も親父のことを極 てないのに本当にたく でも新規開店だ」然、明くる日も店を開
民子がまた、泣き出けるつもりだったんだ 端に嫌ったわけじゃな さんの人が送ってくれろう。ネタ箱には綺麗 い。市場で時々顔を合 た。全部が全部親父の した。
親父、寿司屋の文化に寿司ネタが納められ わせることもあったが 握りのファンじゃない

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ゴ ヨー ク ヨー は 一番た。
私がもっと早く気づいていたらと、民子は葬儀の最中、ずっと泣いていたが民子のせいじゃない。
それが親父の生き様だったのだと思う。

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９月１日（火）校正会議（すし組合事務所）（労使紛争）

桃森 宏叉 作

棚原 健

８月19日
（水）編集会議（すし組合事務所）

労使問題

愛知
「蓬来泉」
・辛口「三千盛」

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公的年金

８月５日
（水）執行部会（すし組合事務所）

労務管理

TEL 052-935-8778㈹FAX 052-508-4653（時間管理など）

全国地酒…新潟銘酒「吉乃川」
・幻の純米酒「神亀」

ティアでの葬儀が：特定社会保険労務士

７月15日（水）７月定例理事会（ウインクあいち）（就業規則など）〒461-0022
名古屋市東区東大曽根町
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諸規則

第十七話 継 承11月1日は、全国統一すしの日です。各店にポスターを配布します。
お店でのポスターの掲示にご協力下さい。（事業部）

挨拶ぐらいはちゃんと だろうけど、これも親 を消さないぜ。力を貸高校を卒業して東京 ていた。
葬儀、初七日を終え、 め）で染められた藍色してくれ。
父の人柄だろう。
鮪、白身、イカ。車 していた。
親 父 の 店 に 立 ち 寄 っ の暖簾が壁にかかって の日本料理店で六年働その時、立てかけている。付け場は程よく いた。母親の持病が悪 海老、玉子焼き、穴子。 自分の店でも寿司は 「 民 子、 親 父 の 寿 司 はた。
あった巻き簾がカタン九月だというのにま 掃除して整頓されてい 化したのを機に故郷に 銀缶の煮汁の中には煮 時々出していた。居酒 美味かったか？」屋なのに美味い寿司だ 「 う ん。 日 本 一 美 味 か と倒れた。
帰りしばらく一緒に働 ハマが入っている。
だまだ残暑は厳しい。 た。
相変わらず、江戸前 とお客からも好評だっ ったよ」
身体の異変を感じな いた。
主人を失った店内。
一緒に働いていた頃た。
でも、反りが合わな の仕事だった。
静 ま り 返 っ た 中 に、 がら、その日の営業をこの街から寿司屋が の仕込みノートはとっ民子が立っていた。
まだ親父の残像が残っ 終え片付けをしていた かった。
寿司職人と和食の板 「 お 兄 ち ゃ ん、 何 し て 次から次へと消えてい てある。親父のことだ、て い る よ う な 気 が す のだろう。って久しい。まともな それほど割りを変えてカウンターの前で倒 前。似ているようで非 るの？」る。
まだ、四日前までこ れていたのを洗い物を なるものだ。些細な事 「 ん？ 親 父 の 仕 事 っ ぷ 寿司が食えなくなった い る こ と も な い だ ろ
こで仕事をしていたの していた妹、民子が見 で言い合いになるのが りを見とこうと思って と 嘆 く 声 も 聞 い て い う。
この街からまともなた。
な」つけ、救急車を呼んだ。 嫌で袂を分けた。
だ。
意 識 は 戻 る 事 な く、 以来、親父は妹と店 「 私、 お 父 さ ん と お 兄 「 民 子、 通 夜 と 葬 儀 で 寿司屋を消しちゃダメ「辰巳寿司」だ。
臈纈染（ろうけつぞ そ の 人 生 の 幕 を 閉 じ を切り盛りしていた。 ちゃんが付け場に立っ 参列何人だった？」

すしの日ポスター出来ました

さしみ溜・てり溜・食酢等調味料

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（年金問題）（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）（４）

愛 知 す し 商 新 聞
令和２年(2020年）９月15日 奇数月1回 発行

第669号