2023. 11-12

volume13

人と 食 のエネ ル ギ ーを 伝 える 情 報 誌“ エナ ジ ー ”

日 本 の 手 工 業 品 に 思 い を 込 め て デ ザ イ ン す る ／大治将典

旨味が凝縮された秋の味覚／クリ

今号の読さまYouTubeInstagram

ゼントFUTAGAMI
真鍮鍋敷き5名

武州ガスのYouTube・Instagram はこちら

者 プレ

ばと︑国内外の様々なコンペに参加︒

Oji & Design
川越市﹁コ ク ヨ デ ザ イ ン ア ワ ー ド﹂で︑”高校での書道をきっかけに日本の手工業品に思いを込めてデザインする

地元広島でデザインを志す

頑 張る人の声を 聴きたい

様々な日用品のデザインを手がけて業デザイナーとして︑暮らしを彩る

広島県出身の大治将典さんは手工ンを世に送り出すことは困難だとわに入賞するだけでは︑自分のデザイ

ダクトデザインの世界では︑コンペをつけていきました︒しかし︑プロことではなく︑アートであることをい で し た︒
﹁書 道 は 単 に 文 字 を 書 くました︒そして今も一緒に仕事をしロダクトデザイン１本で仕事を始め環境を求め︑東京へ拠点を移し︑プそこで新しいアプローチのできるかりました︒

先生から学びました﹂︒恩師は書で︑仕 事 と 機 械 の 両 方 を 使 っ た も の づ く り︶メている富山県の鋳物を扱う手工業︵手﹁活動の幅を広げていた２０１０年︑歴史ある街でのデザインの仕事栓抜きから始まった川越との関係を組むことになったのです︒

ーカーの二上さんと出会い︑タッグ何を伝えたいのか︑誰に見せたいの考えることを大治さんに問いかけました︒そしてその多角的に書を考え大治将典さんる経験がデザインへと結びつきました︒
大学では環境デザイン学科で建築を学び︑一度は東京の建築事務所で働くことに︒しかし︑進路に違和感を覚えた大治さんは︑３か月で広島

Oji & D e sig n 代 表 / 手工 業デザイナー

か︑どこにしつらえたいのかを常には高校生の頃︒書道の先生との出会デザインに興味を持ったきっかけいます︒

年連続優秀賞を受賞するなど︑実力2

４点全て鋳物の栓抜き。一番上がコエドブルワリーで販促で配ったもの。飾っておくだ
けで絵になる。

へ戻ることを選択︒グラフィックデザインの会社で働きながら︑スケッチブックやけん玉などのデザインを始めたのです︒

黙々とデザインを続けた広島時代

ま さ の りじお お

東京への進出と鋳物との出合いプロダクトデザインを始めた大治さんは︑自分のアイデアが形になれ“elp
ENERGY ope2

た︒そのときに二上さんにもサポー仲間と栓抜きを作ることになりまし

たれに寄りかかると空に視線が向く﹁川 越 の 風 景 と 調 和 し︑座 っ て 背 も手工業品の魅力の発信とチに人々の足が止まります︒

ブルワリーの存在を知りました︒社話してくれました︒

なるように思います﹂と大治さんはける街の姿はモノづくりのお手本にしいことを取り入れながら︑輝き続﹁古きよき街並みは川越の財産︒新活かす手伝いをしたいと考えています︒

体を作り︑伝統技術を今の暮らしに手工業メーカーの継承につながる団ら れ る と い い で す ね﹂︒大 治 さ ん はコトやモノに新たな発想を取り入れ域の素材や技術を活かし︑伝統的なされるものに光を当てています︒﹁地点モノでもない︑手工業で中量生産い手﹂が協力して︑大量生産でも１こ こ で は︑﹁作 り 手・伝 え 手・使働組合﹂となって活動を続けています︒

を開催しました︒その後は﹁ててて協仲間と２０１２年に﹁ててて見本市﹂

新 商 品 を 発 表 す る 場 を 設 け よ う と︑の中で手工業メーカーがブランドやンディングにも関わっています︒そ大治さんは手工業メーカーのブラ伝統技術の継承の手助けをが限りなく続きますように﹂と思い引先に渡すオリジナルの栓抜き︒﹁縁それはコエドブルワリーが海外の取での初めての仕事を依頼されました︒

しました︒そして２０１５年︑川越り住もうと決め︑翌年に引っ越しをこの出会いを機に川越を知り︑移した︒

きが売れて企画は大成功に終わりま

エドビールを使い︑たくさんの栓抜長の朝霧さんに会い︑イベントでコ大治さん︒そのときに川越のコエド素敵なビールの栓を抜こうと考えた

デ ザ イ ン に な っ て い ま す﹂︒近 く をcotogoto

大 治さんの商 品は、d47 design
travel store（渋谷）、スパイラルマーケット（青山）、cotogoto（高円寺）で扱っている。

を込めて︑二つの無限の円が連なる形を考えました︒
左右で栓を抜ける実用性と佇まいのあるデザイン︒使いやすさと見た目の美しさが融合した﹁用の美﹂を感じるデザインは好評でした︒
その後は︑氷川神社の山田宮司と﹁神 棚 展﹂と い う 展 示 会 で 出 会 い︑志多町の旭舎文庫の改装を一緒に行いました︒片付けから始まり︑新しい展示台やスツール︑照明などを設置︒その後︑神社の直会殿前のベンチもデザインしました︒

3

作品はこちらで購入できます

トいただき︑イベントを開きました﹂
︒

4. 3.

通ると座ってみたくなる素敵なベン

2. 1.

完成した栓抜きで︑せっかくなら1. 旭舎文庫の展示台。脚の意匠にシンプルな中にもオリジナリティを感じる。
2. 乳白色の陶器のランプシェード。点灯すると美しい幾何学模様が浮かぶ。
3. 有田焼メーカーJICON の器やお皿。土や釉薬も一緒に開発している。
4. 氷川神社の直会殿前に設置したベンチ。風景に調和した居心地のよいデザイン。

sdoof

ENERGY
元気を生み出す
地 元の食 材

人
くれた
教えてクリ

うめざわみつ こ

梅澤三子さんクリは直売所のほか、県内の丸広百貨店でも販売することがあります！
梅澤農園
日高市

chestnut

そのまま食べても、ごはんに入れて炊いても、スイーツにしても楽しめる秋の味覚、クリ。
日高市でとれる旬の味を紹介します。

and Recipe●❷クリの下の部分を包丁で切り落し、そこから皮をむく。

●❸土鍋に水気を切った米を入れ、分量の水と酒、塩を入れて軽く混ぜる。
クリを並べてふたをして中火にかける。
●❹沸騰したらとろ火にして10分炊く。
火を消して15分蒸らしたら、クリをいったん取り出して全体を混ぜる。
クリを戻し入れて軽く混ぜたら器に盛りごまをふる。

材料（2～3人分）

クリ…150g（約10粒）
米…1.5合水…200ml
酒…50ml
塩…小さじ1/2
黒いりごま…適量

ほくほく美味しい秋の味覚●❶米は洗って30分浸水する。クリは熱湯をかけて20分おく。

栗ご飯作り方4

内で有数のクリの産地︑日高市︒この地で収穫は実の入ったイガを集め︑イガを剥いて実時期はとても忙しいんです﹂と梅澤さん︒家族がを 外 し ま す︒﹁２・５ ト ン ほ ど 収 穫 す る の で 収 穫
拾ったイガを梅澤さんが剥いていきます︒収穫後とれるクリは大粒で味がよいのが特徴です︒

その日高市では虫食いの実を避け︑大きさを選定し︑クリを成県
梅澤農園さん︒以前は狭山茶の工場をやっていた

年ほど前からクリ栽培をしている場所で︑梅澤三子さんがご家族と一緒においしい熟させます︒﹁冷蔵庫に入れてヶ月くらい置き︑クリを育てています︒
クリにはたくさんの品種がありますが︑梅澤さん︒クリは収穫後すぐに販売せずに成熟させるこ糖化させて直売所などに卸すんですよ﹂と梅澤さ

日 前 後 に 日 高 市 内 の JA の 中んの畑では﹁国見︑大峰︑利平︑丹沢﹂といった︑月のとで甘みが増すのだと言います︒
販売はよく知られる種類を育てています︒そのほかに︑央 直 売 所 と 南 直 売 所 で 行 い ま す︒﹁ぽ ろ た ん﹂の﹁人丸﹂というモンブランなどの加工に向いたもの︑人 気 が 高 く︑早 朝 か ら 整 理 券 が 配 ら れ ま す︒﹁遠くから買いに来てくれる人もいるんですよ﹂︒毎年︑を入れて揚げる︑揚げ栗︒簡単に渋皮が剥けるか﹁ぽろたんのおすすめの食べ方は︑皮に切り込み梅澤さんが作る﹁ぽろたん﹂を多くの人が楽しみがつき始める前に肥料を与えます︒そして︑木の月上旬から下に雑草が生えないように草むしりをしたり︑木農園に行き、1本1本クリの木を見てまわる。

らこそできる食べ方です﹂と梅澤さん︒農家さんに待っています︒

月上

そして皮に傷を付けて加熱するだけで︑渋皮が簡

クリの収穫は年に１度で︑す︒

単に剥ける﹁ぽろたん﹂という品種も育てていま

10〜５月︑そこに実枝を少なくすることで大きな実ができる。

だからこそ知る︑とっておきの食べ方を教えてく旬に行います︒花が咲くのは10の下にナギナタガヤという草を育てたりして︑クご飯のおかずやお茶請けにどうぞ

栗きんとん

●
❸水気を切ったさつまいもを裏ごし器（またはざるなど）で裏ごしして鍋に入れる。調味料をすべて加えて中火にかけ、水分を飛ばしながら木べらで練る。

10ださいました︒

5

砂糖…50g
みりん…大さじ2
甘露煮の煮汁（シロップ ）…大さじ1
塩…小さじ1/4

4 9

リが落ちたときに︑実をきれいに保てるようにしています︒❹もったりと硬くなってきたら火を止め、●栗の甘露煮を加えて混ぜる。

調味料●❷鍋にさつまいもとくちなしの実を入れて、かぶるくらいの水を入れて火にかける。5分程度茹でて、さつまいもが柔らかくなったら火を止める。

栗の甘露煮…8～10粒
さつまいも…大1本（250 g）
くちなしの実…1個●❶ さつまいもは2㎝の厚さに輪切りにして皮をむき水にさらす。くちなしの実は半分に切る。

材料（作りや すい分 量 ）

作り方

130

COEDO HACHI

行ってみたいお店

川越市店長

本橋祐一さん埼玉スーパーアリーナで行われた、さつまいも博で三冠になった、人気の焼き芋ブリュレ。

お店のこと、おしえてください！
Q1 芋の種類は？
たくさん種類がある中で焼き芋に向いているものを選んでいます。寝かせると甘みが増す、紅はるかなどを使います。川越では昔は土の中に寝かせていましたが、今は温度や湿度を管理をした場所に置いて熟成させています。

Q2

お店に席はあるの？

テイクアウトだけではなく、お店の奥にある休憩スペースで焼き芋を召し上がることもできます。どなたでも使える場所ですので、散策をしていてひと休みしたいときにも使ってください！

Q3

じっくり丁寧に焼き上げた
つぼ焼き芋のスイーツをどうぞ
一 番 街 に 店 舗 を 構 え る COEDO
HACHI。ここではつぼで焼いた焼き芋や、焼き芋をアレンジしたブリュレが楽しめます。焼き芋ができるまでの時間は約２時間。熟成させたサツマイモの水分が抜けないように、じっくりと遠赤外線の熱を加えることで、ねっとりと蜜があふれる糖度30度の焼き芋が完成します。人気の焼き芋ブリュレもカスタードを手作りし、注文を受けてからカスタードを炙って仕上げるこだわりぶり。
１本１本、丁寧に作る味をぜひご堪能ください。

文化や伝統を継承しつつ、新しい味の提案をしたいと常に思っています。いろいろな商品を考えていますが、今は焼き芋の “ 蜜 ” を使った商品ができないかと模索中です。優しい甘さでハチミツのように使えると思います。

川越市役所

新しい味に期待しています！
札の辻

川越市元町2-1-6
本川越駅蔵のまち口（東口）から徒歩約16分
10:00～17:00
不定休

菓子屋横丁
養寿院

時の鐘COEDO HACHI
至本川越駅 法善寺

6

LINEからWeb予約できます！

教室の詳細・各種お申し込みは右記QRのWeb予約サイト又はお電話で承ります！
※当選者の発表は当選案内の発送をもってかえさせていただきます。
（先着の教室を除く）※進捗状況によって、終了時間が前後する場合がございます。
※グループ参加は2名まで可能です。
※対象は18歳以上です。お子さま連れはご遠慮ください。

01 おせち教室

02
EAT IN

TAKE OUTに」キャラメルクリ

時間 10:00～13:00
講師 小林亜紀先生

参加費 3,800円

応募締め切り11月13日（月）13時

応募締め切り11月20日（月）13時

当選案内

11月22日（水）
まで当選案内11月29日（水）
まで大好評！

TAKE OUTとした献立を2人前作ります。

ームの紅茶ロール。
12月21日（木）、22日（金） 各8名

先着「今日のおかずはこれで決まり」
揚げない黒酢酢豚をメインンをゆったり贅沢てでも作れます！
参加費 3,500円

お持ち帰りクッキング03「一人一台のキッチづくりに挑戦」初め

時間 10:00～14:00
講師 満留邦子先生

9：00〜17：00

クリスマス
ロールケーキ教室「今年のおせちはて12月14日（木）、15日（金） 各16名

プロモーションチーム
プロモーションチーム
9：00〜17：00

日時は Web、もしくはお電話にてご確認ください。
参加費：武州ガスのお客さま 1,700円
それ以外の方 2,200円
詳細はこちら
講師：武州ガス スタッフ

＊定員になり次第締め切りとさせていただきます。

9月1日（金）〜ガスファンヒーターレンタル！ レンタル期間 2023年10月〜2024年4月
ご予約受付開始 2023年（ワンシーズン）

暖房の目安※途中で解約されても料金は変わりません。
※武州ガスのガスをご利用のお客さまに限ります。
※メーカー、カラーはお選びいただけません。
※ガスコードはレンタルに含まれます（長さ５m のみ）。
※配達は原則月～土となります。日・祝日をご希望の場合は、武州ガスまで電話でご連絡ください。

木造11畳
コンクリート15畳十分

お申し込み・お問い合わせ

サービスチーム（平日 9：00〜17：00）

数量限定のためお早めにお申し込みください！

049-247-3852

十分
十分

今号の読者
ント   プレゼ5名///////

2023年

応募方法

ハガキ、またはホームページから、必要事項をご記入の上ご応募ください。

アンケート ①今号のどの記事に興味を持ちましたか？ その感想をお聞かせください。

②おすすめのお店やスポットを教えてください。
武州ガス プレゼント

検索

携帯電話の方は、左記QRを読み込むと応募ページにアクセスできます。

企画チーム

FUTAGAMI
真鍮鍋敷き

11 月22日（水）当日消印有効

応募締切●応募によって知り得た個人情報は、プレゼントの発送のほか、弊社●状況により、本誌が応募締め切り後のお届けになる場合があります。のマーケティング、サービスのお知らせ等に利用させていただく場合があらかじめご容赦ください。
あります。なお、当選者の発表は発送をもって代えさせていただきます。
※デザインはお選びいただけません。

メイン会場●ウェスタ川越

10/28 ㈯ - 29 ㈰10:00-16:00●武州ガス所沢営業所
vol.13 2023.11-12

11/11 ㈯ -12 ㈰10:00-16:00

3割うまい！自家製にこだわったおいしい餃子が今年も登場！

昭和元年創業！甘じょっぱさが絶品のおだんごです。

素材、焼き方、串のさし方にまでこだわった手作り焼き鳥！

商品は品切れとなることもありますので、あらかじめご了承下さい。

武州ガスの社員が心を込めてじっくりと焼き上げます！

プロの絵師に似顔絵を描いてもらおう！

武州ガスのお客さま限定

発行/武州ガス株式会社 〒350-1188 埼玉県川越市田町32-12 TEL：049-241-9000
2023年10月25日発行 発行部数250,000部（年6回/偶数月に発行）

大道芸と理科室パフォーマンスはウェスタ川越会場のみの開催となります

最新のガス機器なども多数展示！！ ぜひご来場ください。
詳しくは武州ガス秋まつり特設ページへ。

12023年9月または10月のQR付き検針票を会場へお持ちいただくと、抽選会にご参加できます。

さらに期間限定で、うれしいキャンペーンをご用意！

武州ガスで電気を新規に申し込むと電気代基本料金

家計お助けキャンペーン！

3,000円分

2023年9月29日（金）から2023年11月30日（木）までのお申し込みでヶ月無料！ の QUOカードをプレゼント！

お申し込み・お問い合わせ

小売電気事業チーム（平日9:00～17:00）

0120-255-900

詳細はこちら！