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ULOV

今、見つめ直す
食の在り方

混沌とした状況が続くコロナ禍。
今、私たちの暮らしが問い直されています。
大地を守る会を創業し、年にわたり歩み続ける食の在り方、ひいては生き方について見つめます。

オイシックス・ラ・大地の会長・藤田和芳とともに、

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ME

8August2020“有機野菜がない”時から、激動の時代を生きてきた藤田和芳。コロナ禍にも見舞われ、未だ食の課題が山積する中、私たちはそれらにどう向き合ったらよいのでしょうか。

みになる﹃農繁休校﹄があって︑味て生まれました︒農繁期に学校が休﹁私は岩手県奥州で農家の次男とし食料の輸入が増え︑地元の岩手でも公害・環境問題に興味がありました︒

佐和子著﹃複合汚染﹄なども読んで︑ーティフル﹄や日本の小説家・有吉

し︑農薬も多用するようになって︑噌や醤油︑納豆は自家製で︑食べ物部でした︒でも当時は︑東京や遠く前は飲めた谷川の水は﹃ もう飲む

農耕用の牛の代わりに耕運機が登場

きゅうりと山くらげの和え物︑とにあるものへの憧れがありました

は基本︑自給自足︒農業は生活の一うもろこしのサラダ︑チンゲン菜と夏を感じる食卓を前に語るのは︑藤投じることになりました︒﹁あの頃大学進学で上京後︑学生運動に身を他の者を蹴落としてでも金とモノを憧れていた近代社会は効率重視で︑︒そう穏やかに話す藤田ですが︑ な﹄と言われるようになりました︒
長ねぎ︑ゴマサバの甘酢炒め⁝⁝︒ ね﹂

田和芳︑ 歳︒﹁有機野菜﹂というる会を創業し︑安心・安全な食材の言葉が日本で生まれる前に大地を守に︑どう生きるべきかと考える時期

世界と日本︑国家と自分というふう

大学を卒業後︑出版社で働いていはベトナム反戦運動や沖縄返還など︑ 手に入れる風潮があり︑本能的にます︒その先生のところには︑農家﹃これは違う﹄と感じました﹂

宅配を行ってきました︒

た藤田は︑ある病院の先生と出会い少期の記憶と学生時代の強烈な体験︑ 者エルンスト・フリードリヒ・シュ

正さん、修一さん親子（北海道江別市）。

が体調不良を訴えて来ていました︒

大地を守る会の創業当時からの生産者・金井そしてある先生との出会いからです︒ ーマッハー著﹃スモール イズ ビュ

藤田が食の仕事を始めたのは︑幼でしたね︒また︑イギリスの経済学

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きゅうりやトマトなど夏野菜の生産者といえば、福島わかば会（福島県）。

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1 生活スタイルの変化とともに個別宅配へ。

書かれたトラックで野菜を消費者に届けてい2 共同購入を始めた頃は、「頑固な八百屋」とました。時には生産者も一緒に乗車。この日は玉ねぎの生産者・大作幸一さん（左）。

3 大地を守る会の始まり、青空市。

このポスターは1988年の「いのちの祭りシ

4 宅配以外にイベントの企画や参加も実施。

江戸時代からの農法「踏込温床」で野菜を育ンポジウム」のもの。農協や労働組合、有機農業団体、市民団体などによって開催され、藤てる生産者・阿部豊さん（茨城県石岡市）。

田も登壇しました。

のように﹃反対﹄することで社会を藤田は思ったのでした︒﹁学生運動

い野菜を農家から買って売ろう﹂という農家の言葉に︑﹁農薬を使わないるのに︑どう養えというのか﹂と買ってくれない︒私も妻や子どもがるけれど︑市場では不格好な野菜は﹁農薬を使わないでと簡単に言われが大切です﹂と藤田は話します︒

産者と消費者の両方の声を聞くことる食︑社会活動でもあるそれは︑生在の形になりました︒﹁命にかかわ状況をみて︑︑﹁個別宅配﹂という現い物に行く時間がなかなかとれない始︒後に女性の社会進出が進み︑買お届けするという﹁共同購入﹂を開変えられると思っていましたが︑○○するなと反対するだけではだめだ

開きました︒これに︑﹁子どもに安まず藤田は東京の団地で青空市を菜のうち有機野菜の割合は ・ ％かと思う一方︑国内で栽培される野安心・安全の食が世の中に広がったと思ったんです﹂

数名から始まり︑今では 万 千全なものを食べさせたい﹂﹁生産者届けするようになった大地を守る会︒

名以上の人へ安心・安全な食材をお7人数も増えていきました︒そして︑苦労は数知れず︒それでもどちらのの生産者・消費者とともに経験したのバランスをとる難しさから︑当時を守る会の始まりです︒生産と消費という消費者が集まりました︒大地や国内の第一次産業を応援したい﹂

本来の質や豊かさに気付くことがで性といった物理的な価値より︑物事

ど社会の変化に合わせて︑量や利便﹁これまで私たちは︑災害や不況な中で猛威を振るっています︒

春から︑新型コロナウイルスが世界然と低いのが現状です︒そこにこの︑ 国 内 食 糧 自 給 率 も ％ ※と 依※

消費者がグループを作り︑事前にま35きてきました︒今回のコロナでも︑372に使っている食材と生産者名を、ツイッター

有機JAS認証は一つの目安ですが、有機農業で配信もしています」

で大切なのは生産者と消費者の信頼。

Photo : Taro Terasawa Text : Maiko Oasa Design : Better Days

30とめた注文を受けて商品を定期的に

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法改正や経済方針などで食の状況が変わ5る中、私たちに必要なこととは何か。

昔ながらのブルームきゅうりを50年育て続67

ける鈴木正幸さん、栄子さんご夫婦。

嘘をつかないで、堂々と生きればいい。食べ5 「それぞれが今の立場でできることをやり、物ではまず、誰が作っているのかを知り、おいしいと思ったらおいしいと伝えることだけでも大切」

魚や肉とかもしっかり入れないとね」とは、
自6 「藤田くんはもともと野菜が好きだから、身も仕事をしていた時からずっと朝食作りを担当する藤田の妻・真理さん。

産者の食材を使った朝食。
「朝食の写真ととも7 藤田が毎日食べるのは、大地を守る会の生※箱に入らない場合は半分にカットしてお届けする場合、また畑の状況により品目が少なくなる場合があります。
※同時配布の『カタログ大地を守る』とお買い物サイト134号も合わせてご覧ください。

大きな気付きを得て前進できるはずです︒コロナが始まった頃︑輸入に頼っていたマスクが日本に入ってきませんでした︒食べ物でもこれと同じことが起きていて︑牛肉や豚肉などの輸入率が下がり始めています︒

食べ物は︑社会の問題や動きにいつもつながっています︒だから私たちは︑食を通して︑社会の問題やその向こう側にあるさまざまなストーリーを想像することができます︒この野菜は誰が︑どう作ったのか︑どんな想いで作ったのか︒想像して食べることが大切です︒こうして想像する力を養うことで︑食に限らず︑世界のありとあらゆる問題や現象も理解することができるようになります︒

例えば︑災害や今回のようなパンデミックで起こり得ること︑今アメリカで起きている黒人差別による問題もそうですね︒想像力を働かせて︑生産者は消費者のことを︑消費者は生産者のことを想うことが︑分断ではなく︑共存への一歩になります﹂

食を通して身に付けた想像力は︑多様性を認め︑次の世代へやさしさ

1006 1セット（11品目）
2,580円（税込2,786円）をつなぐことになると︑藤田は言い1005 1セット（9品目）
2,180円（税込2,354円）

ます︒食の力で社会を動かせるか︒

1004 1セット（7品目）
1,780円（税込1,922円）

それは︑私たち一人一人にかかって昔に比べて﹁サステナブル﹂や﹁オーガニック﹂などの言葉が多く使われ︑自分たちの活動の社会への影響についても考える傾向が日本でも出てきています︒しかし︑本質的な学びや行動の広がりはまだ道半ば︒コロナ禍も重なり大変ですが︑だからこそ﹁やさしさ﹂を大切に︑毎日を生きていきましょう︒︵編集部・大麻︶1003 1セット（5品目）
1,280円（税込1,382円

います︒﹁平成 30年度食料自給率について﹂︵農林水産省︶２

畑まるごと野菜セット※1 ﹁有機農業をめぐる我が国の現状について﹂︵農林水産省︑2019年︶※

大地を守る会の生産者の旬の野菜を詰め合わせてお届け

81005のイメージ

8 生産者・消費者の数が増え、個別宅配になり、同じく数が増えた商品を仕分け、配送する人も欠かせない存在です。
9 大地を守る会の食材にはすべて、生産者名と産地名が記されています。
9お し ら せA 春から育った稲をいよいよ刈り取り。おい「大地を守る会の稲作体験」
稲刈りイベントについて

B 2019年の稲刈り完了時。達成感と喜びで皆さん笑顔です。

い」という想いから、田んぼの『NEWS大地を守る』４月号でオーナーである生産者の佐藤秀告知いたしましたイベント「大地を守る会の稲作体験」（田植え、 雄さんは田植えと草取りを行い、草取り2回、稲刈りの実施）は、 お米を育ててくださっています。
稲刈りイベントの開催および募新型コロナウィルスの影響によ集については、引き続き状況をり中止となりましたが、9月のみながら検討し、決まりました
稲刈りのみイベントを開催でき
ら大地を守る会のホームページないかと検討中です。
「もし状況「イベント」
にてお知らせさせてが許せば、ぜひいつものようにいただきます。
皆さんに田んぼを楽しんでほしNEWS大地を守る はWEBでもご覧いただけます。
イベントの詳細・お申込みもWEBからどうぞ。
※イベントについてWEBへのアクセスが不可能な場合は、ソーシャルコミュニケーション室へお電話いただきご確認・お申込みください。

大地を守る会A

しいお米ができるまであと1歩。

DA T A
開催日時 . . . . . . . . . . 9月上旬
開催場所 . . . . . . . . . . さんぶ野菜ネットワーク・佐藤秀雄さんの田んぼ（千葉県山武市）
開催有無のお知らせ日 . . . . . . . . 8月19日（水）お知らせの方法 . . 大地を守る会のホームページ「イベント」（https://www.daichi-m.co.jp/event/）

B※下記にある二次元バーコードからもアクセスできます。

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オイシックス・ラ・大地 ソーシャルコミュニケーション室TEL●050-5306-8513
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