震災から 年を経てなお︑それでも︑種をまくことができれば︑戻らないものがある現実︒

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前を向いていける︒の景色。

― ︒

東北の生産者が︑今抱えている思いとは福島県須賀川市。収穫を間近に控えた田んぼ

420

ME

3March2022
ULO
V種をまき続け次の楽しさ見つけたい
福島県が2012年から行ってきた︑コメの全量全袋検査︒放射性セ﹁安全安心を︑これ以上いったいどう伝えていけばいいのか⁝︒﹂
稲田稲作研究会設立当初からのメンバーの一人・関根政一さんはそう苦しい胸の内を明かします︒

ったことから︑ 年産からは一部の2015年以降︑基準値超過がなかとができるのは︑待っていてくれるシステムですが︑種をまき続けるこかけでできた︑同会の米の優先予約

年の大冷害による米不足がきっ地域を除いて全袋検査を終了しまし人がいるからこそ︒今︑その喜びはシウムの値を計測するものです︒

た︒ひと区切りがついたようにも見前に進む大きな力となっています︒

1 若きリーダー伊藤大輔さん（左）と、えますが︑ジェイラップの伊藤大輔
社長は︑ 年前から特段何が変わっ﹁ハードルが高いことやってるなぁと自分でも思いますよ︒でもおいし覆われたブルームきゅうり︒水分の表面がブルームという成分で白くあったと言いますが︑後に基準値以度は放射能の数値が高く出た品目も2011年当時︑震災後の半年程いんだから︑仕方ない﹂

蒸発を防ぐためにきゅうり自ら生成下に戻りました︒あれから 年︒

ブルームきゅうりはみずみずしさが違うする成分ですが︑白い粉が農薬のように見えると言われ︑一般の市場でかり元に戻った感じです﹂﹁自分の気持ちとしては︑もうすっと佐々木さんは言います︒ブルーはほとんど出回っていません︒

この品種を作り続けているのが福ムきゅうりを買ってくれる消費者が支えになっています︒

島わかば会︒同会の事務局の佐々木寛之さんはきゅうりを作り始めて年弱ですが︑﹁ まだまだ奥が深い ﹂と言います︒例えば湿度管理もそのきゅうり300G

1079
300g 413円（税込446円）

たわけではないと話します︒収穫前にも収穫後にも︑同社では独自に測3 鈴木さんとお連れ合いの栄子さん。

一つ︒湿度を上げればきゅうりはよ

メの食べ方はタタキだそう。

く育ちますが︑病気にもなります︒

ゅうり。話を伺った佐々木さんのオスス定を重ねます︒﹁臆病なほど﹂に不昨秋に収穫したお米を天日乾燥&もみ貯蔵

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2 皮が柔らかいのが特徴のブルームき

検出の確認を徹底するのは︑お客様さん。

農薬を使えば病気を防ぐのは簡単な

シャッキリみずみずしいきゅうり

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ことですが︑極力使わずに技術でカ1 畑に足しげく通い、きゅうりの状態

福島わかば会（福島県）※異なる産地のものが届く場合があります。

を確認するのは福島わかば会の鈴木正幸

バーするのが腕の見せ所です︒

2

3の安心を守るため︒

3 稲田稲作研究会のメンバーの皆さん。

それでも一度離れた消費者は︑震2 高い品質を誇る同会の米。

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災前の半分も戻っていません︒※本品は、ご注文いただく年の秋に収穫されるお米を収穫前にご注文いただき、11月末から翌年9月まで定期的にお届けするお米です。お届け頻度は12回コースと6回コースから選べます。
※次回取り扱いは5月中旬を予定しております。
仲間の橋本直弘さん。

ブルームきゅうりリスク負って作り続けるのはおいしいから
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際立つおいしさ

20

2
3

待っていてくれる人のため臆病なほどに安心を追い求める1

稲田稲作研究会（ジェイラップ）

福島県須賀川市の稲田稲作研究会と、大地を守る会が築き上げた「備蓄米」はその年に収穫する米をあらかじめ予約するシステム。
待ってくれている人がいるからこそ、作り続けられる―。

福島わかば会

3月から11月まできゅうりを出荷する福島わかば会。
同会事務局の自社農場を率いる佐々木寛之さんに伺いました。

畑を立て直し夫婦二人で新たなスタート
いわき夏井ファーム

福島県いわき市から、春菊、スナップえんどう、そら豆、メークインなど、年間を通じて出荷。
夫婦二人三脚で育てた野菜たちです。

︵あらがう︶
︒
タイトルは﹁抗う﹂た冊子を発刊します︒

高橋英雄社長︒今年︑それをまとめに書き綴ってきた日記があるという震災後から 年２ヶ月︑携帯電話

悩み、迷いながら作る食べる人へのメッセ ージ

造方針を決める。

次の栽培のこと考えて気を紛らわせた
2011年２月に有機JAS認証を取得したいわき夏井ファーム︒﹁明日からやっとラベルを貼って出荷できる﹂
まさにその日に︑震災が発生しま

人的被害が一番多かった石巻︒家

現在、22名が働いている。

族を亡くした従業員もいます︒命を松岩冷凍工場の事務所前にて。工場では絶とうと考えたこともあります︒そ2 従業員のみなさん。気仙沼市にある

れでも︑抗うことで今ここになんと自社でマグロの延縄船を持ち、メバチ・キハダなどを漁獲している村田漁業。
気仙沼で水揚げし、選別、加工を行なっています。

港まで運ばれる。

か立てている︒﹁抗い続けるとこうなりたいという理想が見える﹂と高保管され、とれたての鮮度を守りながら、した︒自宅は全壊し︑津波はハウス

2 おとうふ揚げの製造ライン。気温やまで押し寄せました︒（株）高橋徳治商店
1 宮城県東松島市の工場にて。石巻市﹁もう畑はできないんじゃないか﹂

素材の変化を見極めながら、その日の製と落ち込み︑塩水で枯れ果てたハウさら地となっている。

スの片付けをしながらも︑﹁種を撒石巻の3工場が全壊し、79人の従業員を解雇。
もう一度、ここで「本当に」必要とされる会社になろう。
1905年創業の老舗練り物会社の挑戦は続きます。にある本社と工場は震災の影響で現在もかなきゃ﹂と次の栽培のことを考え

1 冷凍メバチマグロの水揚げの様子。

橋社長は言います︒
再開した工場でやっとの思いで作ったおとうふ揚げ1000キロを苦渋の判断で廃棄したこともあります︒

川印村田漁業釣り上げたあとは、超低温で高速冷凍・ることで気を紛らわしていた︑と二人は振り返ります︒
いわき市は当時の風向きから放射能の影響はほとんどありませんでし﹁この 年︑毎日試食と迷いは続く︒
こだわりじゃない︒執念です﹂
迷うことが自分たちの﹁抗い﹂︒
そんなメッセージを込めれば︑食べる人にはきっとわかってもらえる︒
そう信じています︒
2018年に作った野菜加工場では︑引きこもりだった若者たちにも働いてもらっています︒

気仙沼のプライド
持続可能な漁業でマグロを守る
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違和感を大切に抗う 先に理想があるから12たが︑原発事故の影響で仲間は散り散りに︒震災前は福祉作業所として障がいを持つ人たちと共に畑を運営していましたが︑その後も大きな地震が複数あったため作業所は閉鎖し︑畑は夫婦だけで続けることに︒﹁ コロナ前は﹃ 大地を守る東京集会﹄にも通わせてもらいました︒会
員さんたちの熱心さ︑安全なものを﹁就労支援ではなく︑彼らから学んでいます︒彼らを作ったのはこの社会で︑そのうちの一人が私﹂
生産性は求めない︒上から目線ではない向き合い方が社員の間にも広船は３隻から１隻にコロナで船員も不足﹁ ︑ 年前は海にたくさん魚がいた﹂と振り返るのは同社の佐々木工場長︒気候変動による水温変化や︑未成魚まで獲ってしまう巻き網漁の増加で年々魚が獲れなくなり︑燃料の高騰も重なって漁業を取り巻く状況が厳しくなっていた時に︑追い討ちをかけるように震災が発生しました︒

同社では本社社屋と鮮魚工場︑製氷工場︑冷凍工場の３工場が被害に遭いました︒当時３隻稼働していた船は無事でしたが︑売上が戻らず２隻は廃船し今は１隻だけが漁に出ています︒

さらに暗い影を落としたのがコロナ禍です︒出漁に必要な乗組員が集まらなくなりました︒

苦境は続きますが︑ここにしかないおいしいものを届け続けたい︑という思いに変わりはありません︒独

自の選定基準を設け︑その基準をクリアしたものだけを︑超低温冷凍で管理し販売します︒

昨年豊漁だったカツオ︑気仙沼を代表するメカジキ︑マカジキも︑自信を持っておすすめできる身質︒﹁魚が減っている時だからこそ︑年間通じて同じものばかり食べるのでなく︑その季節季節に取れる魚をぜ

Photo : Taro Terasawa Text : Yuki Takahashi Design : Better Days

求めて勉強している様子に驚きまし※夏井ファームの取り扱いは4月中旬～5月上旬を予定しております。

がりました︒︵佐々木さん︶ひ味わって欲しいです﹂

限定600／生食可／漁場：太平洋
着日含め10日保証
村田漁業（宮城県気仙沼市）

震災であぶり出されたのは社会的

1190
130g 1500円（税込1620円）

た﹂と美知さん︒

スナップえんどう100G

30

天然めばちまぐろ
中トロ（刺身用）

今まで﹁︵気候の変化や病気の発生など︶筋を取って塩ゆでがおすすめです20

程よい脂のりの中トロをお刺身で弱者の存在︒コロナ禍でも今︑同様

大豆
高橋徳治商店（宮城県東松島市）

やってきたことが通用しないことも

2 収穫期のオクラはごつごつと太く緑

31455
175g（5コ）388円（税込419円）のことが起きています︒

おとうふ揚げ多いけど︑農薬を使わないで育てる

色が鮮やか。のは楽しいですよ︒私たちも日々勉

1 小林勝弥さんと妻の美知さん。
「主人10魚のすり身と豆腐で作ったふわっとしたやわらかさ強です﹂

は作る人、私はマネジメント」と美知さん。

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ソ ー シ ャルレ ポ ート

今号は、10年目となる「ふくしまオーガニックコットンプロジェクト」のレポートです。

福島に活気と活力を生み出すことを目指して東日本大震災から 年が経ちました︒変わったこと︑変わらないことそれぞれあると思いますが︑何事においても日々の小さな積み重ねが大切だと感じています︒ 月は改めて︑東北の地へ想いを馳せる月にしたいと思います︒︵編集部・仲庭︶

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10年目に新しい一歩を踏み出した ふくしまオーガニックコットンプロジェクト
大地を守る会が活動に参加していることを知らない方への紹介
ふくしまオーガニックコットン
プロジェクトは、東日本大震災の風評被害や津波による塩害が原因で農業を断念する農家を支えるために、2012年に生まれたプロジ
ェクトです。
食用ではなく、塩害にも強い綿を有機栽培で育て、収穫されるコ

1 ふわふわな綿。触ってみたくなりますね1

2 平時のツアーはCO2排出ゼロのエコな天ぷら油リサイクルバス（天ぷらバス）で移動ットンを製品化・販売する一連の取り組みで、福島から新しい農業と繊維産業を作り出したいという想いに賛同し、大地を守る会は、2015年から援農ツアーに参加、イベントでの商品販売などを通じて本プロジェクトへの支援を継続しています。

3 保温と防草効果のための黒いビニールシート（マルチ）を敷く作業をしている様子
4 コットンの種｡ わたの中にいるため､種の周りにも綿毛がついているのが特徴です｡
2

直近の活動報告と今後昨年、10月、新型コロナウイルスが落ち着いたタイミングで収穫ツアーに参加してきました。約2年ぶりに現地を訪れることができたのですが、変わらない笑顔で迎えていただくことができました。
2022年はふくしまオーガニッ

クコットンプロジェクトが発足してから10年目という大きな節目の年となります。
福島で収穫されたコットンが地場産業として根付き、地域に活気と活力を生み出すことができるよ
うに今後も支援を続けていきます。

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3

詳しくは「オーガニックコットンプロジェクト」
サイトへ
https://www.oisixradaichi.co.jp/sustainability/withord/iwaki/

アートの力で地域支援する 大地の芸術祭

ネグロス島のバナナ90％以上が倒壊

フィリピン台風被災バナナ
復興支援のお願い
昨年12月16日、非常に強い台
風22号がフィリピンを直撃し、中部ビサヤ地域に大きな被害をもたらしました。この地域にはバランゴンバナナの主産地であるネグロス島がありますが、バランゴンバナナの生産者のバナナの90％以上が倒壊しました。さらにボホール島、ミンダナオ島北部でもそれぞれ1万本以上のバランゴンバナナが倒されました。被害は、住国際芸術祭「大地の芸術祭」。
舞台となる新潟県越後妻有地域は、長年農業を通して日本を支えてきた集落です。当社は「大地の芸術祭」とのコラボレーションを通して、過疎高齢化の課題に向き合う、この地域を支援する取り組みを行っています。
114号の北陸フェアにて、大地を守る会とのコラボレーション企画を予定。
地元のお母さんたちがつくる郷土料理を、プロのシェフとともに完成させた「大地のおかず」。
越後妻有地域に点在するアート作品を感じさせる風呂敷をご紹介します。

居、サトウキビ、水田、果樹、家畜にも及んでいます。幸いバナナ生産者で亡くなられた方はいませんでした。そこでバナナ販売元（株）
ATJの呼びかけに応じて、バナナの生産復興支援を行うことにしました。バナナの株や肥料などを購入するため、DAFDAF基金を通して支援を行います。3月末まで支援を募ります。皆さんのご支援をお待ちしています。
倒壊したバナナの様子。生産量が復旧するまでには半年以上かかる見込みです。2月1日時点のDAFDAF基金残金¥194,670を緊急支援として送金済みです。

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DAFDAF基金

4801 1口 500円

1 越後妻有地域にある作品の1つ、草間彌生※「DAFDAF基金」への募金となります。

「花咲ける妻有」撮影：中村脩
2 越後妻有で暮らすお母さんたちが受け継詳しくはこちらhttps://www.oisixradaichi.co.jp/
echigo-tsumari-collabo/?from=newsd

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オイシックス・ラ・大地 ソーシャルコミュニケーション部
TEL●050-5306-8513
E-mail●ord̲social@oisixradaichi.co.jp

がれてきた郷土の味を再現した「大地のおかず」2品。

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