Newsletter
日本食物繊維学会

Japanese Association for Dietary Fiber Research

20No.

Oct.2005

CONTENTS
研究会から学会へ−創設１０周年に当たっての回顧と期待 ...................................... 1
日本食物繊維学会第１０回学術集会プログラム ................................................ 2
編集委員会より ............................................................................ 8研究会から学会へ―創設１０周年に当っての回顧と期待
名誉会員

印南敏

本学会が設立されてから２年になる。
本学会の前が次々と登場するにつれて，定義，用語，分類につ身である日本食物繊維研究会が設立されてから早いもので 10 年目を迎えた。10 年一昔というが，当時いても国際的に意見が分かれ，統一されていないのが現状である。本学会では前身の研究会創設後間もを回顧すると感慨深いものがある。
新しく入会されなくから「定義・用語・分類検討部会」（部会長た方もおられると思うので，本学会設立の経緯について少し触れてみたい。
本研究会はその前年まで大桐山修八）が中心になり討議の結果，“食物繊維”を包括する用語として“ルミナコイド”を提案し，世塚製薬 KK の後援で 7 年間続けられた非公開の食物界に発信するべく準備中である。国際的に受け入れ繊維研究会（会長；桐山修八先生）を前身とするが， られるかどうか未定であるが，一石を投じられれば後援の打ち切りを契機として同会のメンバーが中心 幸いである。になり，公開の研究会を創るか，または一気に学会

現在までに人間で科学的証拠の得られた機能としを設立するかについて，一年以上にわたり活発な議論を重ねた。その結果，会員数や財源の問題については数多くの動物実験や臨床的および疫学的研究の結果，便通改善，血中コレステロールレベルの低下て十分な裏付けの得られないこともあり，取りあえおよび血糖上昇の抑制の三つが挙げられている。しず，食物繊維に関する諸問題を自由な立場で研究し，討論する場としてオープンな研究会を1996年6かし，食物繊維と大腸がん発症抑制との関係については動物実験では肯定的な成績が多くみられるが，月 29 日に発足させた。設立準備委員長を務めたこ

疫学的研究ではむしろ否定的な報告が多い。個々人ともあり，小生が初代会長に推された。同年秋には
第 1 回の学術集会（奥 恒行集会長）が東京で開催の食生活の多様性や遺伝的素因などが因果関係の検証を困難にしている。幸い，腸内細菌とその代謝物された。以来，年 1 回の総会・学術集会ならびに会や腸管免疫系など腸内環境応答について，分子生物誌とニュースレターをそれぞれ年2 回発刊。公開講演会や公開シンポジウムを毎年開催し，実績を積み学的手法も含めて精力的に研究が進められ，多くの知見が蓄積しつつある。これらが疫学研究成果の解上げ遂に念願の学会化を果たした。同時に，若手研析にも役立つことを期待している。最近，食品機能究者育成のために学術奨励賞が創設されたことは喜ばしい限りである。
これも池田義雄理事長はじめ役と生体応答との関連がニュートリゲノミクスという新領域から評価・検証されつつある。食物繊維も例

員諸氏と会員各位および賛助会員各位の絶大な研鑽外ではなく，その加工・利用食品も含めて既知の代と協力の賜物であり，感謝の念にたえない。ロゴマークの採用（青江理事創案）も想い出深い。

謝系の外，全身免疫系，内分泌系，脳神経系，情報伝達系などへの影響が新しい視点から検証される機この 10 年間食物繊維分野の研究や開発は著しく運にある。若い研究者の挑戦に大いに期待したい。

進歩した。
生理機能を有する多くの難消化性化合物

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第１０回学術集会プログラム


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