多くの人を魅了する
南国のフルーツ︑パイナップル︒
実は︑国産パイナップルの自給率は︑たったの ％です︒
はえ訪ねました︒

へんな さだいち

真南風の会・平安名貞市さんをま沖縄県石垣島でパイナップルを作る

5376Mれて収穫します。

E7July2018
ULOV

太陽と青空の下、背負ったかごに一つ一つ丁寧にパイナップルを入椰子の木が立ち並ぶ道を抜け︑サトウキビ畑を眺めながら辿り着いたのは︑太陽が照りつける畑の真ん中にぽつんと現れた出荷場︒パイナッ
プルと箱がずらりと並び︑濃密な甘い香りが漂っています︒﹁ 今日は約3︐000コを出荷しま

貞市さんです︒地域のパイナップルプルの自給率は︑実はたったの ％さんあるように思える国産パイナッ

す︒多い日は5︐000コ近い時もありますね︒完熟になってから収生産者の分も集約している平安名さです︒多くはフィリピンや台湾など

さ だい ち穫・出荷していますが︑パイナップんの出荷場では︑重さ ㎏以上もあもう待ったなしで︑収穫も出荷も大も難しいんです︒一気に穫れる時はをどんどん行っていきます︒

ごを下ろし︑計量・選別・出荷作業

るパイナップルが山積みになったか現状の中︑希少な国産パイナップル価格で出回っています︒このような海外産のもので︑国産のものより低の生産を︑石垣島で父の代から守りえ

店先で沖縄産と表示されたものもはでパイナップルを育てる︑真南風のな続けているのが平安名さんです︒

ん

見ることのあるパイナップル︒たくへの生産者の一人・平安名会︵沖縄県︶

ま忙しです﹂
︒そう話すのは︑石垣島

ルは熟すタイミングを読むのがとて

520

※1

16

き自分でも食べたけど、うまかった」と1 「いい味に仕上がっています。さっ笑うお茶目な平安名さん。

く計量・選別・出荷を行います。

2 トラックが到着するたびに、手際良親しまれる平安名さんのパイナップル。

3 みんなに「へんなさん」と呼ばれ、4 出荷箱に入れたらすぐに空輸します。

も大変です。

5 重さ 20kg 以上もあるかごを運ぶの密な甘い香りが漂います。

6 たくさんの完熟パイナップルで、濃25341115 小1コ 880円（税込950円）

フルーツと輸入っぴり愉快な光景でありながら︑平安名さんを悩ませています︒
目をつむってしまうほど眩しい日ナップルの収穫の真っ最中︒﹁かつ差しであふれる畑を見渡すと︑パイ﹁1960年代︑石垣島では︑パイて加工用のものでは︑肥料を多く与いったんです︒しかし︑1971年沖縄の経済を支えるまでに成長してど盛んだったパイナップル産業は︑出ていました︒お年寄りまで働くほ子どもだった私も手伝いをしに畑に名さんは完熟での収穫を貫いていまイナップルは追熟しないため︑平安一番おいしく仕上がるんです﹂︒パが降ったりやんだりと適度にあると︑でぐっと味を高めます︒そして︑雨9 収穫までに 2 年かかるパイナップル。

ナップルはサトウキビと並ぶ二大作に冷凍パイナップル︑1990年にす︒そろそろ雨が降ってほしいと話

8 追熟しないパイナップルは、まさにえてサイズを大きくすることに重き

缶詰パイナップルの輸入が自由化さしていると︑突然の雨︒﹁おいしい食べ頃の完熟で収穫します。

物でした︒当時は缶詰の生産が主流れたことで大きな打撃を受け︑パイパイナップルがまたできる！﹂と平

7 熟度を見極める色は、角度を変えてで︑父も加工用のものを育てていて︑ が置かれていましたが︑生食用のもナップル関連の会社の多くは潰れて安名さんは大喜びです︒

父からパイナップル栽培を引き継

ど味にこだわった︑島での生食用パ見なければ分からない時もあります。のは︑最後の 年は肥料を切ることいきました﹂︒下降の一途をたどる
故郷のパイナップルを見て︑東京で働いていた平安名さんは石垣島に戻り︑父の後を追い︑パイナップル作酸性の赤土という限られた土地をぎ︑多品種の栽培や完熟での出荷なりの道を歩み始めました︒

好み︑収穫するまでに 年もかかる
パイナップルは︑それだけでも生産イナップル作りを牽引してきた平安考。

が大変な作物です︒年中暑い石垣島※3 農林水産省2015年「農林水産物輸出入概況」参名さん︒農家や地方の人口減少を見※2 農林水産省2016年「食料自給率について」参考。

林水産物輸出入統計」参考。

では︑雑草の伸び方も半端ではあり① 農林水産省2015年「特産果樹生産動態等調査」

据え︑会社も設立し︑全国・海外か「作物統計調査」参考。 ② 農林水産省2015年「農ません︒地道な努力を続けつつ︑平輸入量の合計。国内出荷量7,505トン①。輸入量ら集まる若者と一緒に毎日働いてい150,598トン②。冷凍、缶詰、果汁の輸入量は除く。

安名さんは加工用ではなく︑生食用※1 自給率の算出方法：国内出荷量÷国内出荷量・ます︒﹁パイナップル栽培は︑ 年すが︑その分おもしろく︑おいしい

12 明るい平安名さんのまわりは、いつのさまざまな品種の栽培に挑戦しまトタッチ﹂︑スナックパインとしてんです︒おいしいパイナップルで︑も仲間と笑顔でいっぱい。に 度の収穫や重労働などで大変でも知られる﹁ボゴール﹂
︑大きく樽食べる人や地域︑これからを担う若11 訪問者にはパイナップルを必ず出しす︒ピーチパインと呼ばれる﹁ソフのような形をしている﹁ゴールドバい世代など︑みんながうれしくなっ訪れる人に切って出してくれるパレル﹂⁝⁝︒﹁ゴールドバレルは︑黄のですが︑パイナップルの頭に付いイナップルは︑ほのかな酸味を抱いてくれたら私もうれしいです﹂︒平ている冠芽がよく複数出る品種なんた極上の甘み︒国産パイナップルの金色の果肉で上品な甘みを持ち︑消です﹂︒平安名さんが見せてくれた現状や石垣島での生産など厳しい環安名さんはにこやかに話します︒のは︑冠芽が つ付いたパイナップ

境で︑まさに底力が生み出す味わい費者の皆さんにもっとお届けしたい

ル︒生育や質に全く問題はなく︑見です︒南から吹く風〝真南風〟にのかん がた目が受け入れてもらえればもっとます。とれたての完熟の味です。

7910 冠芽が 3 つ付いた、愉快な格好のものの中には、日本では生育が難しいものやフェアトレードのものもあるでしょう。一方、国内で生産しているのにもかかわらず、生産の効率性や価格の安さなどが優先され、海外産のものが流通・消費されている側面も否めません。フルー
ツをはじめ食べ物は、その土地の自然の恵みであり、文化や経済、社会といった人々の暮らしとつながっています。希少にもなりつつある国産のフルーツを大切にいただきましょう。
※同時配布のカタログ『ツチオーネ』129号も合わせてご覧ください。

8

せて︑皆さんの食卓へお届けします︒「ゴールドバレル」。

リカから、缶詰・ジュースはタイから輸入しているのが現状です※3。輸入される※サイズは小が400～600g、大が800～1700g、価格は小が634～950円、大が905～1922円（税込）の間でお届けします。
サイズのご指定はできません。

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小さい時は天敵の草をこまめに取ります。

オレンジやニュージーランドのりんごなど、フルーツも多く輸入しています。パイナップルの生鮮は、国内で流通するものの 95％※1 が海外産で、冷凍はコスタ※ハワイ、スナックパイン、ピーチパインのいずれかをお届けします。
品種は選べません。

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食料自給率（カロリーベース）38％の日

1116 大1コ 1,780円（税込1,922円）

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出荷できそうだと平安名さん︒ちょText : Maiko Oasa

Photo : Taro Terasawa
Design : Better Days

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八重山のパイナップル

23

本は農産物輸入大国です※2。アメリカの※真南風の会の他生産者のものをお届けする場合があります。

NMU
八重山の島から届く極上の甘み

最後の1年は肥料を切り、ぐっと味を高めます。

イベント
マイ「におわないぬか床」
で始める発酵生活

ウエダ家の発酵ライブキッチン
南国を思わせる甘い味わいとどこか陽気な雰囲気を持つパイナップル︑そして生産者である真南風の会・平安名貞市さんは︑ 年という長い栽培期間︑暑い気候での作業︑また八重山の島で栽培するという厳しさを乗り越えています︒おいしくいただき︑応援しましょう！︵編集部・大麻︶2018.8.4（土）13 :30 〜 16:00

大地を守る会でも人気の商品「ウエダ家のにおわないぬか床」を、ウエダ家・植田亜弥さんのご指導のもと手作ります。
におわないぬか床の秘密、ぬか床を使ったアレンジレシピの紹介や、新作パンの試食も予定しています。おいしい発酵生
活を始めてみましょう！お子さんとのご参加も歓迎です。

ウエダ家

植田亜弥 A m i U e d a

2002年、『旬の酵母でつくるパンBook』（自然食通信社）に携わったことをきっかけに、「ウエダ家」として家族で発酵と菌に関する活動を開始。
講座企画や商品開発などを行う。

DA T A
会場 . . . . . . オイシックス・ラ・大地
Osaki Kitchen Studio（品川区）
※JR
「大崎駅」
南改札口から徒歩5分
あ み
講師 . . . . . . ウエダ家・植田亜弥さん
参加費 . . . 3,000円
定員 . . . . . . 30名※定員になり次第、お申込みを締め切らせていただきます。
申込 . . . . . . 7月20日（金）まで
主催 . . . . . . 大地を守る会 発酵ラボ
※ぬか床作りの材料一式、お土産「ウエダ家のにおわないぬか床ミニサイズ」を含みます。
※お子さん（小学生以下）は2名まで無料です。
※一般の方は、お連れさまとしてご参加いただけます。

太陽の力でゆで卵ができる！

森の中で思いっきり遊ぼう！

夏休み自然エネルギー教室
2018.7.29（日）13：00 〜15：30
電気に頼らなくても、身近にあるものと自然の力でエネルギーが生み出せることを体験する、毎夏恒例のイベント。ビニール傘と太陽の光を使って「超簡易型太陽光調理器」を作り、卵をゆでます。手回し発電器も作ります。夏休みの自由研究にもおすすめです。

やさともりの夏休み
2018.8.4（土）10：00〜15：00

DA T A
会場 . . . . . . エコギャラリー新宿（新宿区）※JR「新宿駅」
より徒歩15分、都営大江戸線「都庁前駅」
より徒歩5分
参加費 . . . 1組500円※超簡易型太陽光調理器1つ、手回し発電器1つを含みます。
定員 . . . . . . 10組
申込 . . . . . . 7月13日（金）まで
主催 . . . . . . 大地を守る会 大地を守る・
くらしからエネルギーを考える会

2

豊かな里山が広がる筑波山麓。木漏れ日が美しい森の中で、夏の草花観賞や昆虫採り、沢蟹が生息する「かにさわ」での水遊びなどを楽しみます。お昼ごはんはあずまやで、囲炉裏料理をいただきます。
生き物博士・陶武利さんによる自然観察会もあります。

森の豊かさに、子どもも大人もわくわくです。

家庭でも簡単。夏の疲れを癒すお抹茶

夏休みの自由研究にもぴったり

親子ダンボールコンポスト講座
2018.7.24（火）10：00 〜11：45

簡単でおいしいお抹茶の点て方
2018.8.23（木）10：30 〜12：30

DA T A
会場 . . . . . . 川崎市高津市民館 第５会議室（神奈川県川崎市）※JR南武線「武蔵溝ノ口駅」
より徒歩２分、東急田園都市線「溝の口駅」より徒歩２分
講師 . . . . . . 環境を考え行動する会
参加費 . . . 大地を守る会定期会員●3,000円、一般●3,300円※キット（内容は左記参照）、送料を含みます。
定員 . . . . . . 30名
申込 . . . . . . 7月13日（金）まで
主催 . . . . . . 大地を守る会 エコ研

習ったことがなくても、家庭で簡単にできるお抹茶の点て方をご紹介します。一
服のお抹茶とこだわりの和菓子で真夏の暑さを和らげ、ほっと一息つきましょう。
和菓子は、毎年恒例「和菓子処清野」の特製上生菓子。柴田宗美さん監修のお抹茶に関わる道具の説明もあります。

※大人のみでのご参加も可能です。

注意事項

大地を守る会 イベント

に対する回答、非常時に関する対応、イベ

当社は、大地を守る会のイベント及び大地を守る会が告知する他団体のイベントにお申込みいただく際、ご記入いただく個人情報を、お申込み内容に関する確認、参加者

2 0 1 8 年 7 月号

イベ ント 参 加 申 込 書

イベント名ソーシャルコミュニケーション部行
参加人数への連絡、抽選、抽選結果連絡、お問合せ検索

DA T A
会場 . . . . . . 川崎市中原市民館 第1会議室（神奈川県川崎市）※東急東横線・目黒線、JR南武線・横須賀線「武蔵小杉駅」
より徒歩3分
講師 . . . . . . 表千家教授・柴田宗美さん
参加費 . . . 500円
定員 . . . . . . 30名
申込 . . . . . . 8月3日（金）まで
主催 . . . . . . 大地を守る会 港北大地サークル

やさしく丁寧に教えてくださる柴田宗美さん

生ごみを混ぜ込むだけなので簡単です。

お申込みはWEBまたは右記申込書を注文書と一緒にご提出ください

DA T A
会場 . . . . . . やさともり（茨城県石岡市）※現地集合・解散です。
駐車場 . . . あり（無料）すえ
講師 . . . . . . 生き物博士・陶武利さん●1,500円、参加費 . . . 大人（中学生以上）●500円、子ども（小学生）未就学児●無料
定員 . . . . . . 40名
申込 . . . . . . 7月20日（金）まで
主催 . . . . . . 大地を守る会
森と木の住まいづくりフォーラム※会場の最寄り駅はJR常磐線「石岡駅」です。
石岡駅から会場までタクシー約30分。
自家用車でのご参加も可能です（常磐自動車道「土浦北IC」より約30分）。
※森の中には簡易トイレがあります。

手作り調理器を設置。
ゆで卵は上手にできるかな？

生ごみをリサイクルして堆肥を作る「ダンボールコンポスト」。すぐに始められるキット（箱、基材、温度計、シャベル、布カバー、栽培実験用完熟堆肥、種）を使い、丁寧にご説明します。家庭ごみの減量、良質な食材の堆肥化、完熟堆肥での生育実験！どのテーマに挑みますか？

普段の食卓に、気軽で楽しいマイぬか漬けを。

会員番号人

ントの質向上管理のために利用させていただきます。なお当社は、イベント等を旅行業者に業務委託する場合があります。この参加者の氏名性別

年齢・学年

アレルギーの有無

参加者の氏名性別

年齢・学年

アレルギーの有無

場合、個人情報を開示することがあります。
業務委託にあたっては、個人情報の保護に関する契約を締結し、業務委託先が契約をお問合せ遵守するよう必要かつ適切な管理及び監督

オイシックス・ラ・大地ソーシャルコミュニケーション部
TEL●050-5306-8513
E-mail●csr@member.daichi.or.jp

を行います。上記に同意の上お申込みください。個人情報の取扱いに関するその他の条件については、当社ウェブサイトの個人情報保護方針をご確認ください。
https://takuhai.daichi-m.co.jp/Information/8

発行 オイシックス・ラ・大地株式会社
東京都品川区大崎1-11-2
ゲートシティ大崎イーストタワー5階
TEL 050-5306-8513

メールアドレス（事前連絡が可能で添付ファイルが受信可能なもの）

携帯電話番号（当日連絡が可能なもの）＊ご家族の場合、代表者の分のみをご記入ください。

備考（会員として登録された「住所」と異なる方がいらっしゃる場合はその方の住所、他連絡事項がある場合はその旨をご記入ください。
）＊複数のイベントにお申込みされる場合や記入しきれない場合は、「連絡便」などに必要事項を明記の上、ご提出ください。