も 大 変 に 盛 り 上 が り、 にこれほど喜んでいた げます（編集部注・こ

美味しい料理に舌鼓 皆さんに大変喜んでい だけるとは幹事冥利に の本文もおんぶに抱っ

令 和 六 年 一 月 十 六 さ ん あ る 話 な ど な ど、 談を拝聴しました。
日、岐阜都ホテルにお 多 岐 に わ た る 内 容 で、尽きます。だがしかし、 こで編集に難儀しまし。しかもこれも人
第七ブロック長とい 実際は佐藤守弘君にお た ）いて定例理事会及び新 質疑応答も大変な盛り を打ちながら懇親会も ただけました。
盛況で、その後、会場持ち出し理事会の様子

来年幹事の第一ブロ

黒木国光 )

第(七ブロック長
（事務局）〒460-0008 名古屋市中区栄3丁目18番1号ナディアパークビジネスセンタービル23F
TEL052-238-1223 FAX 052-242-0023 http://www.kinjirushi.co.jp

ックの皆さん、楽しみにしております。

能登半島地震義援金報告

令和六年一月一日に おり、とりわけ石川県

発生した「令和六年能 の被害が大きかったよ

富山県、福井県、新登半島地震」に対して うです。
愛知県すし商生活衛生

同 業 組 合 よ り 四 〇 二、 潟県は被害が大きくな

二二一円の義援金を全 らずに済んだとのこと

すし連の義援金窓口に でお預かりした義援金

お送りさせていただき は全て石川県に送られまた、この地震の影ました。ご協力ありが ることとなりました。
とうございました。

組合員三二二店から 響で、令和六年三月六各一、〇〇〇円ずつを 日に静岡県で予定され頂き、一月に開催した ていた中部ブロック代

新春懇親会でも有志よ 表者静岡県会議が延期た方へ心よりお見舞い

地震の被害に遭われり八〇、二二一円のご となりました。
支援をいただきました。

今回の地震では中部 申 し 上 げ ま す と と もブロックの石川県、富 に、一日もはやい復興山県、福井県や新潟県 を願っております。
が主な被災地となって講談する旭堂鱗林さん（奇数月15日１回発行）

令和六年新春懇親会開催

発 行 所
名古屋市東区筒井三丁目13番５号
愛知県すし商生活衛生同業組合内
愛知すし商新聞社
電 話（052）888−9007
FAX（052）888−9008
発行人 犬 飼 紀 邦
編集人 佐 藤 守 弘

十 八 時 よ り 懇 親 会。 を柳ヶ瀬のスナックで うことで幹事を受けま んぶに抱っこでこの場 徳かな？↑おいっ！

春懇親会を開催いたし 上がりでした。

ました。

持ち出し理事会で挨拶する犬飼理事長

十五時より理事会そ 先ずは旭堂鱗林さんに 二次会を開催。こちら したが、参加者の皆様 を借りてお礼を申し上の後、ラジ和尚こと愛 よる講談を観賞。演目

西市大法寺住職・長谷 は今をときめく瀬戸が「藤井聡太物語」藤井雄蓮華氏による経営講 産んだ愛知の大スター習会を行いました。
仏教行事、用語、戒 八段の幼少からのエピ

名、お墓、葬儀、「生」 ソードを盛り込んだ演の漢字の読み方がたく 目で興味深く楽しい講

懇親会にて旭堂鱗林さんと一緒に記念撮影

中野玉英書
題字

第690号
令和６年（2024年）３月15日 奇数月１回 発行

愛 知 す し 商 新 聞（１）

ラジ和尚の経営講習会報告
い道のり、経験を表して い ま す。 上 の 士 は、

一月定例理事会

四 令
 和六年能登半島地震義援金について（犬飼理事長）承認
令和六年能登半島地

すし連で義援金の募集

受付期間 令和六年二 をしております。

付けます

理事長の立候補を受け 震の発生に伴い、全国「 ち 」 は、 後 世 に 作り上げたもの、出来 日時 令和
今回、尊いお話しの でも、名前を思い出す 事。
選期となります。
 六年一月十六日（火） 役員改選にともない「 い の 上がった人、完成の意
事の出来なかった、そ 残 し 伝 え る 事。

ご縁を頂きました。

「ハレの『命いのち』なのです。 あ り ま す が、短い時間ではありま

まを思い出して頂きま いないのです。これが う字があります。諸説 残してください。
した。

催します。そこで掲載する「すし川柳」を公募します。
愛知県の組合員のみならず、全国の都道府県の組合関係者の応募も歓迎したします。商社会の皆さま、事務局などの組合関係者の応募もお待ちしています。
優秀作品には金一封を進呈いたします。

内容はすしに関する句ならどんなものでも結構です。例えば寿司ネタ、寿司屋、すし職人、すし組合に関する内容など。

を掲載予定です。

Ｚｏｏｍ会議を承認（犬飼理事長）碧南支部

角谷 靖次 氏豊橋支部

村上 勝洋 氏以上二名が十二月十五日生活衛生功労者と五 その他なりますが各県が特色

販促物の取扱いにつ 県が参加した発表会に
令和六年度行事別紙 いて節分丸かぶりすし箱 を出した企画寿司を発県 と し て は「 で ら 吟 」

執行部会・理事会を （ 一 本 用 七 十 円・ ハ ー 表していました。愛知

ナの影響も減ってきて 参照

長谷雄蓮華） ましょう。昨年はコロ

info@aichi-sushi.com

なると多くの方が頭を 受 け 止 め い る と 言 う 曲がりくねった長い長抱えていました。曾祖「以前のように」とはいかないまでも少しず 水曜日中心に行ってお フ用五十円）

こともあり、「でら吟」

二 全 国すし連火災共 も「でら吟」の名前を助会の件使っていただき、七割

今後、皆様のお店でそこでＺｏｏｍ等のも活性化されてくると来年度も継続してお 程度のお店が使う名前
もそれにあやかって皆 水曜日にこだわらずに 願いします。

が必要ですのでよろし

くお願いいたします。

（犬飼理事長）承認

令和六年度は役員改 ました。

四月分賦課金と一緒 の事業の対象にできれについてで行事等の様子をアッ

二 月 中 に 行 事 予 定、 日に実施した「すしで延期されることとなり 四 生
 活衛生功労者知事表彰について（事務局）

一 令和六年度役員改 令和六年能登半島地震 て、本部まで提出をお クト」の様子をアップ

選についての影響を受け、開催が 願い致します。
ロードしています。

理事長・大嶋副理事長 岡 県 会 議 」 に つ い て、 事業予算計画を策定し 地図を創ろうプロジェ

議事録署名人 高須副 部ブロック代表者「静令和六年三月六日に様式を部長宛送付し プロードしていく予定————————
Ⅱ 審議事項
予定しておりました中 ます。
です。現在は十一月一（犬飼理事長）承認っています。そのため 実施を考えています。 す。
組合の YOU TUBEにも是非皆様のご協力 三 中
 部ブロック代表 三 令 和六年度各部事 チャンネルを開設いた
者会議「静岡県大会」 業計画（予定）策定 しました。今後不定期化させていきたいと思 執行部会をＺｏｏｍで に 請 求 書 を 送 付 し ま ばと思っています。

るよう組合活動を活性 思っています。まずは様のご商売の役に立て 会議を実施できればと （年間一〇〇〇円一店） 盛り込んで地産地消等になれば振興計画等に思いますので、私たち ｗｅｂ会議を導入してなどの行事もあり経済 いと思います。

愛知県ではアジア大会 潰れてしまうことも多 九〇〇

っ て い く と 思 い ま す。 多いことからお休みが 電話〇五二―八八八― を発表いたしました。

年は昨年よりも良くな 日とされているお店も 組合本部迄

つ戻ってきました。今 りますが、水曜日を休 ＊ご注文・お問合せは を登録商標としている

ラジ和尚こと長谷雄蓮華住職

父様、曾祖母様の八人になると、もう最初から匙を投げていた方もおられました。
一代が大体三十年くらいと言われています。 遡 っ て も 数 十 年、十四人の名前が出てこ

締め切りは７月末までたくさんのご応募お待ちしておりますない。でも、これは結

五句
佳作
二句
優秀賞
一句
大賞

構 普 通 の 事 な の で す。

川柳大会の応募先のメールアドレス

出せましたが、お祖父 生かされていると言う の 字 が あ る そ う で す。
九拝 ありましたがそれにも
負けずに頑張っていき「の」は、
それを今、 この漢字の下の部分は （愛西市大法寺住職
様、お祖母様の四人に 事。

「喜ばしい日」「お したが、ご縁をありが でとうございます。一 にてお父様、お母様のお 「いのち」の「い」は、 日」
昨年、全すし連で各————————
月早々に大きな地震が 二 令
二人までは簡単の思い 息吹 今、生きている、 祝い」に食べたからこ とうございました。
県の企画寿司の発表会
 和六年度行事予 Ⅲ 報告事項
定の件
一 事業部よりに参加しました。十六

新年あけましておめ 二十一日（木）理事会 を負担いたします。

方々である、ご先祖さ たはこの世に存在して 言葉の中に「壽」と言 を、どうぞ、後世にも月七日（水）十時まで
愛知県からは一組合 して愛知県知事より表————————
Ⅰ 理事長挨拶
投票日 令和六年三月 員一〇〇〇円の義援金 彰されました。

午後
ありがとうございま の 中 の 一 人 で も も し、 ち」にはそんな想いが 味です。一朝一夕では
 三時〜す。まず、皆さまには この世に存在してくれ 込 め ら れ て い る の で 決して受け継ぐ事の出 場所 都ホ
 テル
岐阜長良川
「 お す し 」 と 言 う 来ない尊い皆様の担い必ずおられる、大切な なかったら、今のあな す。

：

９月発行の第693号にて第２回すし川柳大会を開〒455-0018 愛知県名古屋市港区港明二丁目
3番1号 みなとアクルスエネルギーセンター1階
TEL：052-653-7775 FAX：052-653-7791(土曜･日曜･祝日を除く9時30分～17時)：

第二回全日本すし
川柳大会開催決定

プロの厨房に、プロの答えを！

（２）

愛 知 す し 商 新 聞
第 6 9 0 号 令和６年（2024年）３月15日 奇数月１回 発行

愛 知 す し 商 新 聞

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（３）

商社会紹介

第690号

令和６年（2024年）３月15日 奇数月１回 発行

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よろい寿司技術コンクールに参加

令和六年二月十四日に神奈川県で開催された「よろい寿司技術コンクール」に太田技術部長の引率で、きく寿

司の服部史和さん・古都鮨の佐野敦史さんと共に参加して参りました。

今 回 自 分 の 中 で は、全体的に完成度が低く

そこのところが悔しかったのですが、笹が綺麗と褒めて頂き、その点は良かったと思います。自分の作品は、不甲斐ない結果になってしまいましたが、一緒に参加した、きく寿司の服部史和さんが巻き寿司部門で銀賞を獲得

し、自分に足りない物

を、勉強するきっかけになったので、もっと自分でも挑戦したいと思いました。

次回の技術コンクー

ルでは入賞できるように頑張りたいと思いま

す。

千(種支部

浅田繁論 )

すし・和食仁王

さしみ溜・てり溜・

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巻物部門で銀賞を獲得した服部史和氏の作品

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愛知すし組合 youtubeチャンネル開設
１月から、愛知すし組合のyoutubeチャンネルを開設しました。

すし用玉子焼、おぼろ動画第１弾として、昨年11月１日すしの日に実施した、『すしで日本地図

中小企業認定支援機関

を創ろう』プロジェクトを紹介する動画をアップしました。下のＱＲコー

後藤会計事務所

ドから動画が見られます。是非見てみてください。これからも、組合事業や、

名古屋市北区柳原一丁目17番15号

寿司の技術向上、組合員の紹介など、不定期に更新ししていく予定です。

TEL 052-508-7006
http://www.keiri-nagoya.com
http://www.yuushi-nagoya.com

併せて、友達登録もしていただければ幸いです。
●愛知県すし商生活衛生同業組合チャンネル

株式会社タニグチ商店

https://www.youtube.com/@aichi-sushi-union〒460-008
名古屋市中区栄5-16-18
TEL：052-262-7741
FAX：052-261-4825

http://www.yusekkei.com/●すし日本地図プロジェクト

https://www.youtube.com/watch?v=MN8L-Mh4cSU

理事会（ウインクあいち1202会議室）

５月22日（水）総会（木曽路瓦町店）

６月５日（水）執行部会（すし組合事務所）

６月11日（火）すし研究会

理事会（会場未定）
新春懇親会（会場未定）

２月５日（水）執行部会（すし組合事務所）

２月

編集部会（すし組合事務所）

２月

中部ブロック会カレンダー委員会
執行部会（すし組合事務所）

３月19日（水）理事会（会場未定）《注》①都合により変更することがあります。②各委員会は、理事会前に開催してください。③常務理事会は、必要の都度開催します。④本部行事予定日には、各支部の行事・催事は極力避けてください。⑤理事会は支部長ないし理事が都合が悪い場合は、代理者を出してください。

中支部 ちはら寿し はなれ

店主

原田 直志

２月14日
（水）開店

名古屋市中区栄３丁目13番６号 オードヴィー栄３階Ｃ号
定休日：日・祝2 4 時 間・3 6 5 日 対 応
ゴ ヨー ク ヨー は 一番

0120-549401

食器全般・メニュー創り
寿司カウンター・厨房機器・店鋪設計

詳しくは下記フリーダイヤルへ
お問い合わせください。

〒四五二 〇—九四三
愛知県清須市新清洲一 六— 二—二ＴＥＬ 〇五二 四—〇〇 一—七一一
ＦＡＸ 〇五二 四—〇〇 九—三一八

名古屋市中川区太平通六ー十

ティアでの
葬儀が

電話：052ー990ー4778

レ ー ム 化 学（株）

愛知すし商生活衛生同業組合はと提携しています。

電話〈〇五二〉三五二ー一一六一
郵便番号 四五四ー〇八三八

名港印刷株式会社〒- 名古屋市港区築三町３ ６—
ＴＥＬ ０５２ ６— ５２ ３— ３１１
ＦＡＸ ０５２ ６— ５２ ３— ３１５E-Mail info@meikou-p.co. jp
URL http //www. meikou - p.co. jp：

組合員新加入３月５日（水）も１月14日（火）全国生活衛生同業組合中央会理事長表彰

執行部会（すし組合事務所）

以上二名が令和五年

編集部会（すし組合事務所）

●中支部

12月
令和７年１月８日（水）●幡豆支部

執行部会（すし組合事務所）

当たり前の日常が早12月４日（水）法人全国生活衛生同業

中部ブロック会カレンダー委員会

復興を祈り商いをす

11月

十月二十日、生活衛生理事会（ウインクあいち1201会議室）

東鮓本店

執行部会（すし組合事務所）

寿し清

11月６日（水）11月20日（水）

功労者として一般社団

全国すし連岩手大会

横井 健太郎 氏

10月23日（水）

沖田 保之補 氏

編集部会（すし組合事務所）

能登には輪島塗など る。

執行部会（すし組合事務所）

10月

北陸の「すし」もそ

10月２日（水）平和な日常を暮らせ

親睦ゴルフ大会（品野台カントリークラブ）

得て義援金を送ること る我々が少しでも早い

理事会（ウインクあいち1101会議室）

しるべ

９月18日（水）にしました。

執行部会（すし組合事務所）

すし標

９月４日（水）能登半島地震から二編集部会（すし組合事務所）の伝統工芸、多くの観執行部会（すし組合事務所）

８月

か月が過ぎました。

８月７日（水）被災地ではまだ、復 光資源など心を癒す文 く戻ることを切に願い

理事会（ウインクあいち1103会議室）

興の道のりは険しく厳 化 が た く さ ん あ り ま ます。 

７月17日（水）しい避難生活が続いて す。

中部ブロック理事会

犬飼理事長をお迎えして開催の岡崎支部総会いる地域もあります。

執行部会（すし組合事務所）

組合では早速、組合 うでしょう。

７月３日（水）員の皆さんから協力を

編集部会（すし組合事務所）

９月

柴田ちひろ）

理事会（滋賀県）

６月があるのではないかと 張って行きたいです。

５月15日（水）岡崎支部便り執行部会（すし組合事務所）

予感させる犬飼理事長 （岡崎支部

編集部会（すし組合事務所）

５月８日（水）和風レストラン御用４月10日（水）

執行部会（すし組合事務所）（４）『でら吟』愛がひ
令和六年二月十四日 県の理事会に参加しな の、理事会（ウインクあいち1101会議室）

４月３日（水）

７月：

水曜日、岡崎市民会館 ければお聞きすること しひしと伝わってきま

執行部会・理事会・組合行事

令和６年３月21日（木）

455
0044

にて第六十六回岡崎鮨 のできない、すし券事 した。

年月日

組合中央会理事長より原則15日〜19日（火）（水）（木）とする。

理 事 長、理事会開催日兎にも角令和６年度行事予定表

組合員でし

商組合の総会を犬飼理 業 を 取 り や め た 経 緯

３月12日（火） 全国すし連理事会（東京新宿京王プラザホテル）

表彰されました。

理事会（木曽路IMAIビル店）

事長にご臨席頂き開催 等、みんなが納得する 遠路はるば

３月６日（水） 全すし連中部ブロック会

ま で 回 答 し て い た だ るありがと

３月６日（水） 執行部会（木曽路IMAIビル店）

しました。

（神奈川県立地球市民かながわプラザ）

私が嫁いだ四十年前 き、あらためて県の理 うございま

２月14日（水） よろい寿司技術コンクールには一五〇軒あった組 事の方々のご尽力を実 した。

講習会（ルブラ王山）

合員が今では十一軒と 感することのできた有

２月９日（金） 愛知県生活衛生同業組合連合会『 で ら 吟 』 に も 関 心 かできない

２月７日（水） 執行部会（組合事務所）

な っ て し ま い ま し た。 意義な総会になったと にも少ない（メルパルク名古屋）

そのうち九軒の出席で 自負しております。

１月23日（火） 愛知火災共済協同組合代理所研修会行われました。

岐阜長良川）

議事も順調に進行し が深まり、岡崎で〝ど 結束力で鮨

岐阜長良川）

１月16日（火） 新春懇親会（都ホテル〝 東 海 オ 業界を盛りていきましたが、理事 う す る 家 康 〟１月16日（火） 理事会（都ホテル長がお見えになってい ンエア〟ブームの後に 上げていけ令和６年１月〜３月 ── 組 合 日 誌 ──





る こ と も あ り、 普 段、『 で ら 吟 フ ィ ー バ ー』 る 様 に 頑

愛 知 す し 商 新 聞

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担当：武藤・森口まで