平成 29 年 9 月

第 113 号

２０１７.9

発行者 公益社団法人 福 岡 県 畜 産 協 会

NO.113福岡市博多区千代４丁目１番２７ 福岡県自治会館４階
電話 092-641-8714 FAＸ 092-642-1276

動物検疫広報キャンペーン（H29.8.15 福岡空港国際線ターミナル）目次◎ 平成 28 年度国内における高病原性鳥インフルエンザの発生…………………… P 2◎ アフリカ豚コレラの発生状況と留意事項 ………………………………………… P 4◎ 東アジアにおける口蹄疫の発生状況 ……………………………………………… P 6◎ 飼養衛生管理基準を遵守しましょう！ …………………………………………… P 7～県内牛・豚・鶏・馬飼養者の概要～◎ ―炭疽にご注意！！― ……………………………………………………………… P 8◎ 蜜蜂の病気について ～チョ－ク病とバロア病～………………………………… P 9◎ 福岡県・山口県・大分県の県境家畜防疫会議の開催 …………………………… P10◎ 新規事業「はかた地どり販売力強化事業」に取り組んでいます！ …………… P11◎ 農林試トピックス …………………………………………………………………… P12◎ 2017 年仁川(インチョン)世界獣医師大会 ………………………………………… P14◎ 第 11 回全国和牛能力共進会に「博多和牛」を初出品！………………………… P15◎ 動物検疫広報キャンペーンが実施されました！！ ……………………………… P16◎ ～産業動物獣医師のニュ－フェイス～ …………………………………………… P17◎ 家保職員紹介 ………………………………………………………………………… P18◎ 平成 29 年度(公社)福岡県畜産協会衛生指導部の事業計画……………………… P20◎ イグノ－ベル賞の家畜たち【牛の寝起き】 ……………………………………… P22

平成 28 年度国内における高病原性鳥インフルエンザの発生
福岡県北部家畜保健衛生所

森市、 北海 道清水 町、 宮崎県 川南 町、熊 本県

１ 国 内及 び海外 での 発生
平 成 28 年度の 高病 原性鳥 イン フルエ ンザ

南関町 ）、平成 29 年 1 月に 2 件（岐阜 県山 県は、海 外で は、6 月に ロシア 、8 月にア メリ カ市、宮 崎県 木城町 ）、 2 月に 1 件 （佐賀 県江の野鳥 で発 生があ り、10 月以 降に はヨー ロッ北町） 、3 月に 2 件（ 宮城県 栗原 町、千 葉県パ、韓 国等 におい て家 きん及 び野 鳥でウ イル旭市） で発 生が確 認さ れまし た。

スが確 認さ れまし た。国内で は、11 月 に鹿 児

平成 28 年 度の日 本に おける 高病 原性鳥 イ

島県出 水市 で採取 され たツル のね ぐらの 水かンフル エン ザの発 生事 例は 12 例（9 道 県、殺らウイ ルス が検出 され ました 。

処分 166 万 7,000 羽） となり まし た。

この よう な中、 11 月 28 日に 青森県 青森 市
２のあひ る農 場にお いて 高病原 性鳥 インフ ルエ

発 生の 概要

ンザの 発生 が確認 され ました 。そ の後、11 月

日本へ の鳥 インフ ルエ ンザの 主な 侵入経 路

29 日 に新 潟 県関川 村、30 日に 新潟 県上越 市でとして 考え られて いる のは、 渡り 鳥です 。平

発生が 確認 される と、12 月 に 4 件（青森 県青成 28 年度 は、北 海道 から九 州ま での広 範囲 で

平成 28 年度高病原性鳥インフルエンザの発生状況−2−

③ 家きん 舎か らの排 水に ついて は、 排水

過去最 大規 模とな る 218 例の 野鳥 でウイ ルス

口に鉄 格子 等を設 置し ましょ う。

が確認 され ました 。

④ 家きん の死 体につ いて は、速 やか に処

発生農 場の 周辺環 境と しては 、理しま しょ う。

① 周辺に 雑木 林など があ る。
森林性 野鳥 やネズ ミ、イタチ 等の 小動物（２） 農場に 出入 りする 人、車両、物の 対策の生息 に適 した環 境が 存在す る。

① 農場出 入口 での車 両消 毒を徹 底し まし② 池、沼 又は 川が近 くに ある。

ょう。

カモ類 など の野鳥 が飛 来する 可能 性。
今回の 家き んの発 生に 関して は、 ウイル ス② 家きん 舎に 立ち入 る人 につい ては 、手に感染 した 野鳥が 、農 場周辺 に飛 来し農 場周指及び 長靴 の消毒 をし ましょ う。

辺の環 境中 にウイ ルス が蓄積 する ことで 、家③ 衛生管 理区 域専用 の衣 服及び 靴、 家き

きん舎 への ウイル ス侵 入の機 会や 量が増 えてん舎毎 の専 用長靴 を使 用しま しょ う。
④ 踏込消 毒槽 などの 消毒 液は、 定期 的にいたと 考え られま す。

交換を しま しょう 。

この よう に農場 周辺 にウイ ルス が極め て多く存在 する と考え られ る場合 は、 野鳥を 含む（３） 家きん 舎周 辺の水 辺の 対策

野生動 物、 人、資 材、 飼料、 飲料 水など 家きん舎に 出入 りする 全て のもの がウ イルス を媒

水辺の リス クを減 らす ため、季節 を限 っ

介し導 入す るリス クを 高める と考 えられ 、可て水を 抜く 、野鳥 を寄 せ付け ない よう忌 避

能な限 りウ イルス の侵 入を低 減さ せる対 策を

テープ を張 りまし ょう 。

徹底す る必 要があ ると 考えら れま す。
４
３

ま とめ
高病原 性鳥 インフ ルエ ンザの 近隣 アジア 諸防 疫対 策国での 発生 は、今 も継 続して おり ます。

（１） 野生動 物の 対策

韓国で は平 成 29 年 6 月に流 行し 、いつ 日本

開放家 きん 舎では 、小 型の野 生動 物等 の侵入を 防止 するこ との できる 網目 の細かに入っ てき てもお かし くない 状況 です。

い防鳥 ネッ トの設 置、破れが あっ た際の 修

今年 も 10 月を迎 え、渡り鳥 の飛 来する 季節

繕はも ちろ んのこ と、ウイン ドウ レス家 きがやっ てき ます。

ん舎で は、壁に家 きん 舎内部 と外 部をつ な

今後も 、飼 養衛生 管理 基準の 遵守 強化に 取

ぐ隙間 がな いか、内部 から外 部に つなが る

り組み 、早 急な防 疫体 制の強 化に 努めま しょ

除糞ベ ルト や集糞 ベル トに野 生動 物が侵う。
関係機 関や 団体、 養鶏 農家が 一体 となっ て入可能 な箇 所はな いか といっ た点 に注意

今シー ズン も発生 予防 に取り 組み ましょ う。

しまし ょう 。
また 、野 生動物 を可 能な限 り家 きん舎 に

皆さま のご 協力を お願 いいた しま す。

寄せ付 けな い対策 も重 要です 。
① 家きん 舎周 辺の整 理・ 整頓を しま しょう。（ 野生 動物の 隠れ 場所と なる ような物品 を置 かない 、家 きん舎 周辺 の草刈り）② 周辺の 樹木 の枝が 家き ん舎に 伸び てきている 場合 は、剪 定を しまし ょう 。
−3−

アフリカ豚コレラの発生状況と留意事項
福岡県中央家畜保健衛生所の周辺諸国でも発生が確認されています。

アフリカ豚コレラは、アフリカ豚コレラ
ウイルスが豚やいのししに感染し、発熱やロシアでは、2007 年に確認されて以降、全身の出血性病変を特徴とする致死率の高

その発生が継続しており、発生地域が徐々い伝染病であり、家畜伝染病予防法に基づに拡大しています。このような中、2017 年

く家畜（法定）伝染病に指定されています。

3 月のイルクーツク州に続き、7 月にオムス

アフリカ豚コレラは、伝播力が強いこと

ク州でも本病の発生が初めて確認されました。

から、ひとたびまん延すれば、長期にわたり、畜産業の生産性を低下させ、国民への

現在、国際的な人・物の往来が増加して畜産物の安定供給を脅かし、 地域の社会やいることから、今後、我が国にアフリカ豚

経済に深刻な打撃を与え、国際的にもアフコレラが侵入する可能性は否定できず、国リカ豚コレラの非清浄国として信用を失う

内に本病が侵入するリスクがさらに高まっ

おそれがある重要な疾病です。

ています。そのため、今後とも侵入に対する警戒を怠ることなく、本病の発生予防に国内においては、これまで本病の発生は努めることが重要です。

なく清浄国ですが、アフリカでは常在的に発生しており、ヨ－ロッパやロシア及びそ−4−

【畜産関係者の方がアフリカ豚コレラの発【症状】

生国に行かれる場合の留意事項】

症状は多岐に渡り、甚急性、急性、亜急性、慢性の症状を示します。

・アフリカのサハラ砂漠以南及びロシア、・甚急性：発熱後 1～3 日で死亡します。

グルジア等の国々は、アフリカ豚コレラの・急性：発熱（40～42℃）、食欲不振、発生国であり、我が国はこれらの国からの

粘血便、チアノーゼ（写真①、②）等の症

動物及びそれに由来する肉の輸入を原則と状を示し、1 週間以内に死亡します。

して禁止しています。

・亜急性：急性の症状を示したのち、死亡

・畜産に関係する仕事に従事している方々

までに数週間を要します。

が、これらの国々を訪問した際には、家畜

・慢性：肺炎、関節炎、皮膚炎等の症状をを飼育している農場などへの立入りは極力示したのち、回復して感染源になることが避けるようにしてください。
やむを得ず農場などの畜産関連施設へ立あります。

ち入ったり、家畜に接触した場合には、病原体が人や物に付着しているおそれがありますので、帰国時に動物検疫所のカウンタ
ーにお立ち寄りください。我が国への病気の侵入を防止するため、皆様方の御理解と御協力をお願いいたします。
・過去の事例から、清浄国においてアフリ
カ豚コレラが発生する原因は、航空機や船

写真①：体表のチアノーゼ

舶から出るウイルスに汚染された厨芥残渣を豚に給餌したことによるものです。
このため、発生国からの肉製品等の持込
みは、機内食も含め堅く禁止されていますので、これらの国々を訪れた際には、十分に御注意ください。

写真②：耳介のチアノーゼ【対策】
本病に有効な治療法やワクチンはありません。我が国は本病の清浄国であり、動物検疫により侵入防止が図られています。農場で異常豚を発見された場合、直ちに家畜保健衛生所にご連絡をお願いします。

−5−東アジアにおける口蹄疫の発生状況～中国、香港、台湾、韓国、北朝鮮、モンゴル、ロシア～

福岡県筑後家畜保健衛生所

口蹄疫は現在、67カ国の清浄国（ワクチ

韓国：2010年の大規模発生以降、ワクチン

ン非接種66カ国、ワクチン接種１カ国）以の一斉接種で口蹄疫を抑えようとしていま

外の世界中で発生がみられていて、東アジ

すが、2014年以降、何度か口蹄疫が発生しアでも継続して発生しています。

ており、今年2月に牛でＯ型が8件、Ａ型が1

東アジア各国の発生状況

件発生しています。

中国：国内各地で継続して発生。2017年に

モンゴル：継続して発生。2017年に入って入ってからも、新疆ウイグル自地区（1～4からも、牛、羊、山羊でＯ型が20件発生し月に牛でＯ型3件、Ａ型2件）、チベット自治ています。

区（1月に牛でＯ型1件）、広東省（3月に豚その他：北朝鮮、ロシアでも近年発生が報でＯ型1件、5月に牛でＯ型1件）で口蹄疫が告されています。

発生しています。

日本でも、2000年と2010年に口蹄疫が発

香港：1996年から小規模な発生が続いてい生していますが、その発生の前に韓国等のます。直近では2016年8月に豚でＯ型が2件

東アジアで口蹄疫が流行していたことがわ

発生しています。

かっています。検疫等の水際対策が強化さ

台湾：2009年以降、何度か小規模な発生がれていますが、日本にも口蹄疫が入ってくあり、直近では2015年に牛で2件Ａ型の発生る可能性は、否定できません。今一度、農がありました。

場の飼養衛生管理の見直しをお願いします。

−6−

飼養衛生管理基準を遵守しましょう！
～県内牛・豚・鶏・馬飼養者の概要～
福岡県農林水産部畜産課
平成 29 年 2 月 1 日、飼養衛生管理基準が用消毒ゲート、消石灰帯などを用いて消毒を改正されました。これまでの飼養衛生管理基

お願いします。また、人の出入りについても準に加え、全家畜に共通して「家畜の死体を足元を踏込消毒槽などで消毒してください。

保管する場合には、保管場所への野生動物の〇 野 生 動 物か ら の 病 原体 の 侵 入 防止

侵入を防止するための措置を講じる。家畜の鶏では、野生動物侵入防止対策が取られて死体又は排せつ物を移動させる場合には、漏いる農場が多かったのですが、牛では低い状出を防止するための措置を講じる。」ことが追況でした。野生動物はサルモネラ等の病原体加されました。また、豚及びイノシシにおいを媒介しますので、十分な侵入防止対策をおては「食品循環資源を原材料とする飼料を給願いします。

与する場合、生肉を含む可能性があるときは、〇 記 録 の 作成 及 び 保 管

事前に 70℃30 分以上、又は 80℃以上で 3 分

遵守率は前年に比べて、肉用牛と豚で改善間以上加熱処理をすること。」が追加されましが見られました。しかし、他の項目と比べるた。さらに、定期報告様式についても改正さと低い状況です。記録は感染ルートの早期特れました。

定のために必要なものです。毎日記録を取り、平成 29 年 2 月時点の県内畜産農場における少なくとも 1 年間の保存をお願いします。ま

飼養衛生管理基準の遵守状況について、下表

た、家畜の所有者及び従業員の海外渡航に関のとおり 7 項目に分類してまとめました。こする記録の作成も必要です。

のうち遵守率が低かった項目、特に重要な項〇 埋 却 地 の確 保

目は、以下のとおりです。

平成 23 年に飼養衛生管理基準に埋却地の〇 衛 生 管 理区 域 へ の 病原 体 の 持 込み 防 止確保が義務付けられた際、に認められていた豚及び鶏の遵守率は概ね良好でしたが、牛猶予期間が終了しました。飼養衛生管理基準

では遵守率が低く、特に「衛生管理区域に出を遵守しない場合には罰則も定められていま入りする車両の消毒」が徹底されていない状す。未確保の農場は、早急な対策が必要です。

況でした。車両に病原体が付着して農場へ持埋却地については、湧水や岩などで使用でち込まれる場合もあります。車両が出入りすきない場合もあるため、可能でしたら代替のる際には消毒薬噴霧器、車両用消毒槽、車両埋却地も準備されると安心です。

＜車両消毒の例＞＜農場入り口消毒の例＞

消毒用ポンプ

消石灰帯

−7−

－

炭疽にご注意！！

－福岡県両筑家畜保健衛生所

２

平成 29 年 7 月 5 日午後、朝倉市を中心に炭疽が発生したら被害甚大！？

未曾有の豪雨、いわゆる九州北部豪雨が発炭疽は、人獣共通感染症で、人の健康に生しました。罹災された皆様方へ慎んでお危害を及ぼす恐れがあるため、酪農場で発見舞い申し上げます。

生すれば、生乳は緊急に出荷停止となりま

朝倉市は、当所の管内であり複数の農場す。万一、汚染された生乳が集乳車や牛乳で畜舎が土砂水につかる被害が出ています。

工場で他の農場の生乳と混ざった場合は、そこで、気をつけなければならないのが、そのすべてが廃棄処分となり、経済損失は外部から流れ込んだ土壌菌（炭疽菌、破傷

莫大なものになります。

風菌、気腫疽菌等）による病気の発生です。
特に、炭疽の発生には要注意です。

３炭疽ワクチン接種頭数（福岡県）

炭疽菌は、土壌中で数十年間生存します。

20,000

奇しくも豪雨被害のあった朝倉市（旧甘木15,000く市）では、昭和 56 年に乳用牛で炭疽が発生

10,000

しており、当時そこに眠っていた炭疽菌が、5,000

今回の災害で流出した恐れがあります。

0

１

炭疽とは？

H25

H26

H27

H28

炭疽は、炭疽菌の感染によって起こる家

グラフは、福岡県内の平成 25 年度から平畜(法定)伝染病で、牛、馬、羊では急性成 28 年度の炭疽ワクチンの接種頭数を示の場合は 24 時間以内に死亡し、天然孔

しています。県内では 30 年以上発生がなく、（口、鼻、肛門など）から暗赤色タール

畜主など炭疽を知らない世代となったため状の出血が見られます。

か毎年接種頭数は減少しています。

ちょっとした傷口から感染したり、菌が付着した餌を食べることでも感染します。

４

予防と対策
炭疽菌に感染すると急激に症状が悪化するため、治療は間に合いません。そのため、ワクチン接種による予防が重要です。
定期的なワクチン接種をお願いします。
気候が不安定になってきた昨今、集中豪雨による土砂水災害はどこで発生するかわ
かりません。万一、畜舎等に土砂水が流れ込んだ場合は、洗浄・消毒をおこない土壌
死亡牛の口、鼻からの出血菌による疾病の発生を予防しましょう。

−8−

蜜蜂の病気について～チョーク病とバロア病～
福岡県中央家畜保健衛生所
体表にダニを付けた働き蜂が目につくよ

１ チョーク病について
チョーク病は、カビの感染症(届出伝染うになるのが第一段階で、この時期はオス病)です。幼虫期にカビ（ハチノスカビ）に蜂の幼虫やサナギにダニが寄生しています。

感染し、サナギ期に全身にカビが広がって縮れ翅の働き蜂が巣板上でみられるのが第チョークのように白く粉をふくことから、二段階で、薬剤を使ってダニを駆除する必チョーク病と名付けられました。サナギが要があります。巣門前にサナギや縮れ翅の30℃以下になると発症率が高まります。巣働き蜂が捨てられるようになると第三段階

門近くにチョーク状のサナギが散乱し始めで、働き蜂のサナギがかなりダニに寄生さた頃には、巣内に感染が広がっています。

れています。巣箱の底にも成虫になる直前

巣箱の底や巣板上に除去されていないサナのサナギやダニの死骸が大量にみられる第ギが増えてきたときはすでに重症化してい四段階になったら、薬剤を使用しても回復ます。

は難しくなってしまいます。

チョーク病に対し使用できる薬剤はあり

ダニ対策としては、ピレスロイド系殺虫

ませんので、治療はできません。発症を抑剤のアピスタンが使用できます。なお、採えることが大切です。

蜜やローヤルゼリーをとる時期には使用できません。アピスタンは脂に溶ける性質を

２ バロア病について持っていますので、蜜ろうに蓄積します。

バロア病は、ミツバチヘギイタダニ（以アピスタンを使用した蜂群の蜜ろうは、食下、ダニと略します）が体表に寄生し、体用や化粧品に使用しないようにしてくださ

液を吸われておこる感染症(届出伝染病)でい。

す。
蜜蜂の体に寄生している異常に大きなサ３ 動物用医薬品の適正使用について

イズで楕円形のダニが、バロア病の原因のみなさんが生産しているはちみつや蜜蜂

ミツバチヘギイタダニです。サナギ期にダ製品は、安心・安全の県内生産品として消ニに体液を吸われ翅が縮れたり、ダニに刺費者からたくさんの信頼を集めています。

された傷から病原体(バイキン)が入って敗使用できる動物用医薬品は限られていま血症になり、蜂群全体にまで病気を広げるす。医薬品を使用する場合は、使用上の注恐れがあります。春はオス蜂幼虫に寄生し意をよく読み、正しく使用してください。

ていることが多いのですが、オス蜂が成虫になるとダニは働き蜂幼虫へと移動します。
感染した幼虫は成虫になっても飛べないな
ど、働き蜂の仕事ができずに蜂群全体が弱ってしまいます。

−9−福岡県・山口県・大分県の県境家畜防疫会議の開催
福岡県北部家畜保健衛生所
口蹄疫や鳥インフルエンザなどの家畜伝染

大分県では、主にＦＡＸを用いて発生状況

病は、生産規模の拡大と流通の広域化に伴い、の情報提供、特定症状を示した農場への緊急

ひとたび発生すると県境を越えて甚大な被害

立入、消毒薬の配布などを行いました。

を及ぼすことになります。そのため、福岡県福岡県でも、国内における発生状況の情報

では隣接県の行政や家畜保健衛生所（家保）提供をＦＡＸ等で行いました。さらに全養鶏との間で、初動防疫のための情報共有と協力場を対象に飼養家きんの異常の有無を電話で体制の構築を目的として、家畜防疫会議を開確認し、県内の清浄性を確認しています。

催しています。
平成 29 年 7 月 20 日、北部家保主催により、【防疫演習の概要】

山口県及び大分県と３県合同で同会議を開催

山口県では、昨年、県下最大の養豚場（5,000しました。今回で大分県宇佐家保とは 38 回、頭飼養）での口蹄疫発生を想定し、一連の防山口県西部家保とは９回の開催を数えます。

疫作業の演習を行いました。今年は、鳥イン

今年は、各県の鳥インフルエンザの対応状

フルエンザをテーマに、初動 48 時間におけ

況と防疫演習における新しい視点、取り組み

る防疫協定団体との連携などを確認する予定について情報交換をしました。

です。
大分県では、昨年、同一地域の複数農場で同時発生した場合の対応や支援を定めた防疫【鳥インフルエンザの対応状況】
山口県では、国内への鳥インフルエンザウ

マニュアルを策定し、防疫演習で検証 を行い

イルス侵入前の８、９月に養鶏組合が主体とました。今年は、家畜防疫リーダーに対して、なり農場巡回を実施し、飼養衛生管理の徹底

廃鶏舎を用いて防疫措置計画作成のための研を指導。国内の家きんにおける鳥インフルエ

修を行っています。

ンザ発生時にはメールやＦＡＸを用いて発生

福岡県では、昨年、殺処分を行った家畜を状況の情報提供や消毒薬の配布などを行いま埋却する埋却溝を掘削するなど、鳥インフルした。

エンザの発生を想定した一連の防疫作業を自衛隊の協力を得ながら行いました。今年は、防疫作業従事者が集まり、健康診断や防護服の着脱などを行う集合場所について演習を行
います。
【まとめ】
昨年の同会議で、県境の農場の分布状況が話題となり、大分県とは、防疫マップで情報の共有化を行いました。今年も、有意義な情
報交換を行い参考とすることがたくさんあり

挨拶をする福岡県畜産課衛生係長ました。今後も、隣接県との交流を通して、より円滑かつ効果的な防疫対応の実施のため協力体制の構築を行っていきたいと思います。

− 10 −

新規事業「はかた地どり販売力強化対策事業」に取り組んでいます！
福岡県農林水産部畜産課

人一人に任命書が授与されました。

県産ブランド「はかた地どり」は、生産倍増計画
により、年間出荷羽数 60 万羽に向け増加しています
が、他県のブランド地鶏との競争も激化しています。
平成 29 年度にＨＡＣＣＰに対応した食鳥処理場が整備されることから、「はかた地どり」の生産現場でも農場ＨＡＣＣＰに取り組み、農場から食卓まで安全で安心な鶏の生産と供給を行うことで、消費者に広くアピールしていきたいと思っています。

キックオフ式の様子
３ 巡回指導・衛生検査
家畜保健衛生所は、定期的に農場巡回指導や衛生検査を行い、農場ＨＡＣＣＰ推進農場指定に向け、問題点の改善に取り組んでいます。

１ 目的・目標
県内すべてのはかた地どり生産農場において、
平成 29 年度から 31 年度までの３年間で、農場Ｈ
ＡＣＣＰに取り組み、推進農場の指定を目指します。
（H29 年度３戸、30 年度３戸、31 年度４戸 計10 戸。この他１戸は、H27 年度から実施中）
また、「はかた地どり」生産農場が県内に点在していることから、県では各家畜保健衛生所に農場
ＨＡＣＣＰ指導者を養成していきます。
農場巡回指導の様子
２ 農場ＨＡＣＣＰキックオフ式
４ 今後の展望

７月３日、農場ＨＡＣＣＰに取り組むに当たり、キックオフ式を開催しました。その中で、「はかた地

農場ＨＡＣＣＰの取り組みにより、安全で安心

どり」の生産者代表者による決意表明と衛生管理方

な「はかた地どり」を全国へアピールしていきま

針の発表が行われ、各農場のＨＡＣＣＰチーム員一すので、皆様のご支援、ご協力をお願いします！

− 11 −

農林試トピックス
福岡県農林業総合試験場

生産環境部

こんにちは。9 月に入り、暑さも少し和らいでです。このタケノコの皮に B1144 株という微生物きました。今までは閉め切った部屋でエアコンをを散布すると低級脂肪酸が減ることが分かりま

効かせて過ごしていた人たちが窓を開け、新鮮なした。そこで、同じ低級脂肪酸で困っている養豚

空気の入替えをすることが増えると思います。畜で使ってみようということになりました。
悪臭対策で微生物を利用する場合、考えられる産農家にとっては、悪臭対策に気を使うことが増方法として「散布」と「給与」があります。まずえる季節ともいえます。
福岡県では畜産農家と一般住民がすぐ近くでは散布で試してみたら、低級脂肪酸が 35％減りま

生活しているパターンも多く、悪臭に限らず苦情した。しかし、自動噴霧器のない豚舎では散布はを受ける割合が他の県より高くなっています。悪労力がかかります。そこで、飼料に混ぜて給与し臭で考えると、畜種別では養豚農家が苦情を受けました。すると、低級脂肪酸が 65％減りました。

る割合が高くなっています。養豚農家で発生する

つまり、「給与」は「散布」に比べて労力も少な

悪臭の主な原因は低級脂肪酸という物質で、主にく効果が高い、ということです。ちなみに、この豚舎で発生することが分かっています。低級脂肪時使った１日１頭当たりの微生物の数はどちら酸にはいくつか種類がありますが、酪農家ではサもほぼ同じです。

イレージの発酵がうまくいかなかったときに発生するプロピオン酸や酪酸がおなじみかも知れません。また、一般の方にはむれた靴下の臭いとして吉草酸がよく知られています。いずれにしても嫌な臭いであることがお分かりいただけると思います。もう 1 つの悪臭の原因と思われている
アンモニアは空気より軽く、上空に拡散していく
ので周辺住民からの苦情はあまり多くはありません。これに対し、低級脂肪酸は空気より重く、地を這うように遠くまで到達するのでやっかい

B1144 株の使い方による低級脂肪酸の発生の違いです。しかも、アンモニアと比べて少ない濃度で（使わないときの濃度を 100 としています）

も強烈に臭うという特徴もあるのでさらにやっかいです。

次に、他にも低級脂肪酸を少なくできる微生物

農林試ではそんな低級脂肪酸を少なくできる微生物を、本県工業技術センター生物食品研究所、県内企業の（株）九州メディカルと共同で見つけがいないか、と考えました。生物食品研究所と九州メディカルは合わせて 5 千以上の微生物を持っています。その中から、実験室内で低級脂肪酸を出しました。酪農家の中にはタケノコの皮をサイゼロにできる D45 株という微生物を見つけました。

レージにして牛に給与している方もおられます

これを豚に給与すると、低級脂肪酸が 59％少なくが、実はタケノコの皮から出る臭いも低級脂肪酸なりました。

− 12 −

の内臓に移動することもないことがわかりました。ただし、腸の中にとどまらないということは、
人間の健康食品で使われる乳酸菌のように腸の中で増えることもない、ということです。したがって、1 回給与したらそれでよし、ではなく、給与し続ける必要があります。
最後に、全国農業協同組合連合会（ＪＡ全農）と共同で、今までの豚用悪臭対策資材に 2 つの微生物を加えた新資材を調製して豚に給与しましD45 株を使ったときの低級脂肪酸の除去効果

た（この新資材には別の研究機関が見つけた、豚（使わないときの濃度を 100 としています）

ぷんを堆肥化するときに発生するアンモニアを少なくする微生物も入っています）。すると、今

さらに、アンモニア低減対策でも試してみよう

までの資材より豚舎の低級脂肪酸が約 38％、アンと考えました。それは周辺住民からの苦情は少な

モニアが 33％少なくなりました。この新しい資材

くても、豚舎内でたくさん発生すると、そこで飼を混合した飼料が昨年度から販売されています

育される豚に悪影響が出て経済的な損失が出か（商品名：201・におわん）。これを利用することねないばかりでなく、そこで作業する人の健康ににより養豚農家が周辺住民から悪臭の苦情を受まで影響を及ぼす恐れがあるからです。こちらはけることなく、安全でおいしい豚肉の生産にまい

実験室内でしか試していませんが、2 つのうち進していただくことを願ってやみません。

B1144 株を使うと、アンモニアが 66％少なくなりました。

従来資材と新資材を使ったときの悪臭発生量の違い（従来資材を使ったときの濃度を 100 としています）
B1144 株を使ったときのアンモニアの除去効果とは言ったものの、微生物だけで豚舎の悪臭が（使わないときの濃度を 100 としています）

ゼロになることはあり得ません。豚に限らず、ま一方で、豚に給与するという方法で微生物を使た悪臭に限らず、畜産環境対策の基本はまず家畜

う場合、その微生物が豚にとって安全であること

を健康に飼うこと、そして畜舎を清潔に保つことを確認しなければなりません。そこで、給与したです。ふんと尿ができるだけ混ざらないようにし、飼料の影響を受けやすい、離乳したばかりの子豚

なるべく早く畜舎から搬出して堆肥化施設や汚に 2 つの微生物を資材として使う量の 100 倍量を

水浄化槽などに搬入し、適切に処理をすることが食べさせました。その結果、子豚の成長には何ら何より大事です。それでもなかなか悪臭はゼロに影響がないことがわかりました。また、微生物がはなりません。その、最後の一押しとして微生物

胃や腸の中にとどまることはなく、心臓、肺や他資材をご活用いただけたら幸いです。

− 13 −

2017 年仁川（インチョン）世界獣医師大会
公益社団法人 福岡県畜産協会衛生指導部
1995 年の横浜に続いてアジアでは 2 回目となる第をはじめ、カールソン世界獣医師会長、ジョンソン・

33 回世界獣医師大会が、8 月 28 日～31 日の 4 日間、

チャン次期世界獣医師会長等から歓迎のメッセージが韓国仁川（インチョン）の松島（ソンド）コンベンシ

あり、続いて潘基文（パン・ギムン）前国連事務総長

アを会場として開催されました。世界各国から約の講演がありました。

4,000 名の登録があり、日本からは日本獣医師会会長

学術プログラムは伴侶動物、教育、大動物、産業動をはじめ約 80 名が参加しました。

物、保健／福祉／生態など幅広い内容となっており、さらに専門分野について、発表、検討会が行われました。

仁川は朝鮮戦争時、北朝鮮軍に釜山まで後退を余儀なくされた国連軍が、ソウル奪還と北朝鮮軍の補給路を断ち、北朝鮮軍を挟撃するために上陸したところで特別プログラムとして、動物福祉に関するグローバ

すが、現在は金融、経済のハブとして目覚ましい発展

ルセミナー、農林畜産検疫本部後援による口蹄疫や鳥を続けています。
仁川空港までの飛行時間は約1 時間、

インフルエンザへの対応策についての専門家による特空港から会場のある松島（ソンド）までは車で約 30

別講演と討論会などが行われました。

分です。松島（ソンド）は 60 階を超える高層ビルが

動物用医薬品、医療機器メーカー等の展示場では、
韓国農林畜産検疫本部のブースもありました。

建ち並ぶ近未来的な国際都市です。

28 日午前中のオ－プニングセレモニーでは、主催者

また、28 日午後には、日本、韓国、台湾の獣医師会である韓国獣医師会の金玉経（キム・オッキョン）会

による学術連携協定（MOU）の締結についての合意がなされました。

− 14 −

第 11 回全国和牛能力共進会に「博多和牛」を初出品！
福岡県農林水産部畜産課＜出品者激励会、出発式＞

平成 29 年 9 月 7 日から 11 日に「和牛のオリンピック」といわれる第 11 回全国和牛能力共進会（全共）

8 月 18 日に西鉄グランドホテルで生産者や関係者が宮城県で開催され、福岡県から「博多和牛」が初約 110 名が出席し、出品者激励会が行われました。

出品されました。今回、それまでの経緯と結果をごまた、9 月 4 日にはＪＡ筑紫カントリーエレベー
ターにおいて、出発式が執り行われ、代表牛 2 頭は報告します。

陸路で 2 日間かけて宮城県へ輸送されました。
＜出品牛の決定＞＜全共の結果＞

関係機関・団体が一丸となって、約 4 年の歳月をかけて準備と試行錯誤を繰り返し、肥育技術の向上

第 9 区（肥育去勢牛の部）には全国から 78 頭の出に取り組んできました。厳正なる審査の結果、候補品があり、最高ランクの5等級に44頭が格付けされ、

牛 24 頭の中から福岡県代表 2 頭が選出されました。

肉量や脂肪交雑による比較審査が行われました。その結果、初出品にもかかわらず、県代表牛 1 頭が 1
等賞と大健闘し、惜しくも優等賞を逃したものの全国の産地に引けを取らない優秀な成績を収めました。

有限会社三宅牧場 直隆号（出品 No.180）

出品
No.

名号

生体重

枝肉
重量

ロース
芯面積

バラ厚

BMS
No.

歩留
等級

肉質
等級

等賞

2

180

直 隆

670kg

452.5kg

68cm

7.7cm

9

Ａ

5

1等賞

181

太郎68

696kg

466.5kg

56cm2

8.6cm

6

Ａ

4

2等賞

※ 結果の詳細は第 11 回全国和牛能力共進会ホームページ（http://www.zenkyo-miyagi.com/）をご覧ください。
第 11 回全共が無事終了しましたことをご報告さ
株式会社堀内牧場 太郎 68 号（出品 No.181）

せていただくとともに、生産者、関係者の皆様に改めまして御礼申し上げます。

− 15 −

動物検疫広報キャンペーンが実施されました！
福岡県農林水産部畜産課
１ 動物検疫について
動物検疫をご存じでしょうか？
海外では、口蹄疫や鳥インフルエンザといった家
畜の悪性伝染病が、今もなお発生しています。これらの病気が国内に侵入すると、畜産業に甚大な被害をもたらすだけでなく、発生した地域の社会・経済活動に大きな影響を及ぼします。
これら病原体の侵入を防ぐため、動物検疫所は、検疫探知犬等を導入し、国際空港や港で不正な肉製品の輸入や靴底消毒等の水際防疫を実施しています。
「クンくん」と「エコトン」のコラボ
３ 今後の活動
昨今、海外からの旅行者は増加の傾向にあります。
海外の悪性伝染病は、人や物で運ばれてくることも多いことから、
水際防疫は一層重要になってきます。
福岡県は、これからも動物検疫キャンペーンに協力していきます！

（検疫探知犬 福岡空港にもいるよ）
検疫探知犬「クンくん」
２ 動物検疫広報キャンペーン
毎年、福岡県は人の出入りが多くなるゴールデン
ウィークや夏休みなどに動物検疫所が実施する広報
キャンペーンに参加しています。
今夏も、平成 29 年 8 月 15 日のお盆に、福岡空港
国際ターミナルでキャンペーンを実施されました。
このときは、動物検疫所のイメージキャラクター
「クンくん」と福岡県のマスコットキャラクター
「エコトン」のコラボで、キャンペーン効果も絶大でした。

福岡空港でのキャンペ－ンの様子− 16 −

～ 産業動物獣医師のニューフェイス ～① 出身地② 出身大学③ 現在の職場④ 趣味等⑤ 仕事内容佐伯 厚記先生

浅原 友里子先生

① 大阪市

① 福岡県

② 酪農学園大学⑥ 一言② 日本大学③ 福岡県筑後家畜保健衛生所③ 福岡県中央家畜保健衛生所④

趣味は洋服屋でバイトしていたこともあり、④ 趣味は旅行と読書です。何か運動をしようと服屋巡りです。他には、旅行（特に北海道）や、

思い、加圧トレーニングを始めました。運動音

大正時代からあるような雰囲気のある洋館や痴な私でも半年以上続けられているので、これ味のある建物を観ることが好きです。

からも続けていけそうです。

⑤

筑後家畜保健衛生所検査課に所属しており、⑤ 中央家畜保健衛生所防疫課で、主に鶏に関す

主に血液・生化学検査、ヨーネ病や牛白血病等る業務を担当しています。知らないことばかりの血清学的検査、虫卵やオーシスト等寄生虫検で慣れないことも多く、日々の業務をこなすの査を行っています。また、防疫課豚担当を兼務に精いっぱいの毎日です。生産衛生や環境対策

しています。興味・関心があることは、前職（大に興味があります。

阪市南港市場食肉衛生検査所、中央卸売市場食⑥

前職は、東京で小動物臨床をしていました。

品衛生検査所）で食品の衛生管理に携わってい久しぶりに地元に帰ってきて、仕事ができるこ

たこともあり、農場での衛生管理、特に農場Ｈとを嬉しく思っています。畜産物が消費者の手

ＡＣＣＰです。

に渡るまでの生産者の工夫やご苦労、また育て⑥ 大阪から参りました佐伯と申します。前職でた家畜に対する誇り、をこの職に就いて強く感の経験を活かし、家畜保健衛生所での仕事を通じました。至らぬ点や頼りなさもあるかもしれ

じて福岡県の畜産業に貢献できるよう頑張りませんが、日々努力して、少しでもお役に立てます。ご迷惑をおかけすることもありますが、るような仕事をしていきたいと思っています。

よろしくお願いいたします。

− 17 −

管理衛生課
技術主査
尾川 寅太

防

所長 松尾 弘幸

副所長 中村 和久

課長
長野 正弘

主任技師
袈裟丸 昇太

技術主査
増岡 和晃

課長
内布 幸典

技術主査
甲斐田 美菜

技術主査
平木 康陽

疫

病性鑑定課

技術主査
野見山 亨

課
技術主査
田口 博子

事務主査
井上 亜希世

主任技師
伊藤 広記

主任技師
廣松 理希

主任技師
浅原 友里子
課長 白川 ひとみ

主任技師 近藤 浩之

主任技師 野見山 結子 主任技師 濱田 恭平

管理衛生課

副長 小森 敏宏

所長
技術主査
宮田 惠介

磯崎 良寛
技術主査
大山 慶

技術主査
柴田 規光

主任技師
大里 麻衣子技術主査 技術主査
石田 剛 川島 幸子

課長
事務主査
龍王 浩昭 藤本 千夜子

技術主査 大津 尚子

技術主査 永野 英樹

検

防

査

疫

課

課
課長
黒田 成孝

臨時職員 石橋 和樹

技術主査
横山 敦史

− 18 −

課長 上尾 浩

管理衛生課
技術主査
原田 美奈子

事務主査
平川 啓一郎

所長
中村 弘
技術主査
中野 孝次

技術主査
松尾 浩子

課長
八尋 計

技術主査
江﨑 健二郎

運転士
中村 道夫

防
検

疫

課長

技術主査

香月 智弘

安増 邦理

査

課

課

技術主査
山本 訓敬

課長
嶋田 公洋

技術主査
寺迫 美知子※ 1 名欠員中

管理衛生課
課長 笠 正二郎

事務主査 田中 和子

所長
藤井 英之

主任技師 古瀬 美緒子

技術主査 村上 弘子

課長 金子 和典

技師 佐伯 厚記

技術主査 黨 征志郎
技術主査 横山 博子

検

防

査

疫

課

課
技術主査 後藤 敬一

課長 福島 瑞代− 19 −

平成 29 年度福岡県畜産協会衛生指導部の事業計画
公益社団法人 福岡県畜産協会衛生指導部(公社)福岡県畜産協会には、総務部、経営

４

指導部、衛生指導部の 3 部があります。

安全安心な畜産物生産支援対策事業① ワクチン接種の経費について、県の助成：牛呼吸器病混合ワクチン 157 円/頭

今年度、衛生指導部の取り組む事業計画

及び炭疽ワクチン 42 円/頭を適用。

について、以下のとおりお知らせします。

② 指定獣医師の活動助成として、往診料
福岡県消費・安全対策交付金事業

1,280 円/日(一定条件下)を適用。

① 家畜伝染病等の予防接種を円滑に実施③ 啓発資料として、部外者の農場入場時にするため、毎年 1 月、自衛防疫推進班(市使用する「手指消毒液」（1,000ml）を

町村・JA・診療施設：48 カ所)に翌年度

肉用牛と鶏飼養農家に配布(1 個/戸)しの予防接種計画を調査依頼するとともます。

１に、指定獣医師（39 名）と連携を図り、
５

自衛防疫活動を推進します。

馬飼養衛生管理特別対策事業① 9 月に馬関係者による馬飼養衛生管理② 生産者の自衛防疫意識の向上と啓発を図るため、『福岡県家畜衛生だより』を体制整備委員会を開催します。

毎年 2 回（9 月と 3 月）発行します。

② 10 月～11 月に県内の馬飼養施設に対し、③ 啓発資料として、部外者の農場入場に対獣医療実態調査を実施します。

し「立入禁止」のパネル(B3 版 2 色刷)③ 12 月、福岡市で日本中央競馬会等からを作成(400 枚)し、乳用牛と肉用牛飼養

講師を招いて、馬の講習会を開催します。

農家に配布(1 枚/戸)します。
６２

家畜伝染性疾病発生予防事業

馬伝染性疾病防疫推進対策事業① 馬インフルエンザワクチン接種等の推① 畜産協会の独自事業として、牛関係 10進を図るため、馬関係者による検討会を
年 2 回開催予定(9 月、1 月)です。

品目、豚関係 15 品目、鶏関係 2 品目の② 競走馬以外の乗用馬等を対象に馬インワクチンを取り扱います。

フルエンザワクチンを年 2 回接種した
３

家畜生産農場清浄化支援対策事業

場合、接種経費（1,860 円/頭以内）を①

生産者による飼養衛生管理の向上を図助成します(180 頭予定)。

るため、獣医師による農家指導を予定（牛関係 450 件、豚関係 50 件）。

７

自衛防疫体制強化推進事業② アカバネ病関連ワクチンの経費につい初動防疫が有効に機能する体制整備にて、国の補助(128 円/頭)を適用し、予防向け、県主催の防疫演習を支援します。

接種 11,000 頭計画。

① 10 月 4 日、糸島市で県域の「高病原性③ 牛ウイルス性下痢・粘膜病（BVD-MD）

鳥インフルエンザ防疫演習」の座学と実対策として、持続感染牛（PI 牛）の自地演習が開催予定です。

主的とう汰(家畜評価額の 2/3 以内)及び② 10 月～12 月に嘉麻市、朝倉市、筑後市

牛呼吸器病混合ワクチン接種（220 円/

で「高病原性鳥インフルエンザ」、「口蹄頭以内）を推進します。

疫」等の防疫演習が開催予定です。
− 20 −

農場 HACCP 取組体制緊急強化事業

８

１１

衛生体制強化基金事業

農場 HACCP の取組を普及するため、(公社)福岡県獣医師会と福岡県農業共① 県、獣医師等農場 HACCP 関係者によ済組合連合会 3 者の共催で、産業動物る普及推進協議会を 9 月 5 日、福岡市獣医師講習会を開催します。
①

開催日：平成 30 年 2 月予定② 農場 HACCP の構築に取り組む農家(6②場

所：福岡県獣医畜産会館戸)に対し、毎月 1 回開催される農場

③

演

題：未定

１２

飼養衛生管理基準等緊急啓発普及促

で開催しました。

HACCP 推 進 会 議 で 専 門 家 に よ る 助
言・指導を実施します。

進事業
９

家畜防疫互助基金支援事業

平成 28 年度に家畜伝染病予防法で規海外悪性伝染病の発生に備えて生産者定されている「飼養衛生管理基準」がと国が積み立てる互助基金事業ついて、

29 年 2 月に見直されたのに伴い、改正周知を図り、加入を促進します。

後の同基準の周知を図るとともに、普① 対象期間は、平成 27 年度～29 年度の 3

及啓発資料を作成・配布します。
①

年間です。

地域啓発普及促進委員会
県関係機関、生産者団体等関係者によ② 対象疾病は、牛では口蹄疫、牛疫、牛肺る委員会を 7 月に開催しました。

疫、豚では口蹄疫、牛疫、豚コレラ、ア②

フリカ豚コレラです。
③

啓発普及説明会

現在の加入状況は、牛（戸数 73%、頭

6 月～8 月、県内 6 地域で市町村・JA

数 96%）と豚（同 56%、同 80%）です

等の関係者を対象に開催しました。
③

が、未加入の方は今からでも加入でき啓発普及資料の配布「口蹄疫」及び「高病原性鳥インフル

ますので、お問い合わせください。
エ１０ンザ」の特定症状の「リ－フレット」

死亡牛緊急検査処理円滑化推進事業
死亡牛の円滑・適正な BSE 検査と処理をを推進するため、県内で死亡した牛の牛、豚及び鶏飼養農家に、また、「訪問所有者に対し、下記のとおり牛の輸送者記録簿」を肉用牛飼養農家に配布し費と処理経費を助成します。

ます。

① 輸送経費補助：3,000 円／頭

定期的なワクチン接種で感染を予防しましょう！

化製処理経費補助：7,500 円／頭② 対象牛：48 か月齢以上の死亡牛③ 計画頭数：675 頭

STOP− 21 −

イグノーベル賞の家畜たち【牛の寝起き】イグノーベル賞とは：ノーベル賞のパロ

ひとつは、「牛が地面で横になっディ版です。世界中のさまざまな分野の研ている時間が長いほど、その牛が直究の中から、風変わりなもの、人々を笑わぐに起き上がる確率は高くなる」とせてくれるものに対して贈られます。過去

いうこと。

に受賞した研究の中で家畜が関わるものをそしてもうひとつは、「一度牛が集めてみました。

起き上ると、あとどれくらいでその2013 年 度 は 、イ ギ リ ス の 5名 の 研 究

牛が再度横になるか、簡単に予測す者に蓋然性賞が贈られました

る こ と は で き な い 」と い う こ と で す 。

内容は『横たわる牛に関して、二牛飼いの方にとっては、“あたりつの関連する発見を行ったことに対まえ”って感じですか？

して』です。

衛
衛生
生情
情報
報・
・ご
ご相
相談
談は
は
最
最寄
寄り
りの
の家
家畜
畜保
保健
健衛
衛生
生所
所へ
へ

福岡県農林水産部

福岡市博多区東公園 7-7℡092-651-1111

畜産課

ＦＡＸ092-643-3517（内線 3990）

中央家畜保健衛生所 福岡市東区箱崎ふ頭 4-14-5℡092-633-2920

ＦＡＸ092-633-2851

北部家畜保健衛生所 嘉麻市大字漆生 587-8℡0948-42-0214

ＦＡＸ0948-42-1376

両筑家畜保健衛生所 久留米市合川町 1642 番地の 1℡0942-30-1037～9

ＦＡＸ0942-35-9198

筑後家畜保健衛生所 筑後市大字和泉 606-1℡0942-53-2405

ＦＡＸ0942-53-2723− 22 −