11November
2018E

380

MULO
V

大潟村の稲と人がやって来る前の遠い昔から、この地を見つめる森山の背後に、今日も朝日が昇ります。

どんなに人間が迷っても︑自然は力強く巡ってゆく︒

そして人間も︑その強さを持ち合わせている︒

秋田県大潟村で黄金色に輝く稲とお米の生産者・黒瀬さんは︑そう教えてくれました︒

黄金色に色づいた、見渡す限り広がる大潟村の稲田では 9・10 月、収穫を迎えて大忙しです。

2018年︑約 年にわたり続いてきた﹁減反政策﹂が廃止されました︒減反政策とは︑米の生産量を減らすという国による政策です︒第二糧管理法﹂を制定︒米や麦など穀物を解消するため︑1942年に﹁食笑いながら軽トラックから降りてきが進み続ける広大な黄金色の稲田に︑ろない︵笑︶﹂︒コンバイン︵稲刈り機︶

より米の生産量はピークに達し︑余良や栽培技術の向上︑機械化などにその後︑1960年代には︑品種改ます︒

大潟村に入植し︑米を育て続けてい庁の農政課で勤務後︑1975年に大潟村︶の黒瀬正さんです︒滋賀県

機構の調査団が調査した結果︑干拓では︑世界銀行と国際連合食糧農業が余って赤字がかさむ﹄という大蔵を作っていた農家も戸惑った︒﹃米への入植も一時中断され︑すでに米省と︑﹃新しい農業モデルをつくる﹄

にわたり︑全国から入植者が移り住んできました︒﹁ぱっと見るといいけれど︑そばに寄って見たら︑稲穂の先が切れている︒ちょうど実りの時に来た台風の2「父との仕事に申送りはない（笑）
」と息子・友基さん。

次世界大戦下の日本では︑食糧不足を中心とした食糧の生産・流通・販剰状態になります︒米の余剰ととも﹁減反政策が始まる前︑戦後も続い︵秋田県
売は︑国の統制のもと行われました︒ たのは︑ライスロッヂ大潟に︑米を農家から高い価格で買い取も一定の価格で国は米を買い取ってた食糧管理法で︑余ってもまずくて食糧管理法で出た赤字を解消するたいた︒農家は農薬や化学肥料を使っり︑消費者へ安い価格で売っていた

め︑1969年に減反政策が開始さいた︒当然︑米は余るのよ︒減反政てでも︑とにかく量をとろうとして時を同じくして︑琵琶湖に次ぐ国策が始まると︑行われていた大潟村れたのです︒

内第 の広さを誇る秋田県の八郎潟事業の有用性が認められ︑約 年の歳月と約852億円の巨額の国費をという農水省は対立状態だった﹂︒

から1970年代半ばまでの間 回﹁ 大潟村 ﹂には︑1960年代後半から生まれ変わった大地に開村した投じた大事業が行われました︒湖底

205
強風やね︒ 月は低温︑ 月は酷暑
8うだけれど︑収穫量が 割減︒おも機械を格納する手作りの小屋と黒瀬正さん。

50

やし︑異常気象だな︒食味はよさそ

7

稲の茎が白っぽくなるのが収穫どきのサイン。

「はっと気づくと74歳。今はゆったりペンキ塗り」。

2

八郎潟を干拓して生まれた大潟村の中央部を流れる幹線排水路。田んぼから出る農業用水はこの排水路を通り、ポンプで干拓地の外へ排出されます。両岸のポプラと松は防風林。

付面積削減の強い要求︑栽培したらが︑農業のおもしろいところ﹂と言名前で最後まで売ることができるの提携米大潟村あきたこまち

黒瀬さんの稲田を歩くと、とんぼやいなごがいっぱい。

干拓事業と減反政策は︑農地を作っ稲を刈られる﹁青刈り﹂︑土地を没う友基さんの背中は父親そっくりで（栽培期間中農薬不使用）たのに米を作らせないという矛盾を収するという呼びかけまで行われ︑す︒減反政策の廃止後も︑米の消費“正義の男”が守り育てたはらんでいたのです︒﹁もともと湖だった大潟村は水はけがよくないから︑栽培できる作物は主に米︒村の農家は︑減反賛成・反対で真っ二つに分かれた︒減反政策に従うともらえる補助金があり︑また利権が絡んで話が前に進まない﹂︒
国とのやりとりで黒瀬さんは︑﹁そもそも食糧管理法は︑食糧が不足した時にのみ︑政府は政令を持ってできるもの︒この運用に法的根拠はない﹂と理路整然と言い放ちます︒し自ら命を絶つ人も出たのでした︒

量や農家の減少︑種子法の廃止によ

かし︑減反政策は強化され︑米の作﹁農家の誇りまで奪っている状況がる種への影響など課題が山積する中︑明るい親子が手塩にかけて育て︑今許せず︑だったら自分が変えてやるというのが︑減反問題に関わった理年も大潟村の稲は力強く実っていま

黒瀬さんのお連れ合い・喜多さん

由やね︒でもね︑役人だけが悪いのいた︒しがらみのない環境で︑みんが作った新米・あきたこまちのおむす︒

なでのびのびと米を育てたい﹂︒

すびを食べた黒瀬さんは︑﹁もっちではなく︑農家も自立心をなくして1980年代以降︑米の消費量や農お連れ合い・喜多さん。

※同時配布のカタログ『ツチオーネ』147号も合わせてご覧ください。

りとして食味が最高やね﹂と満面の玄米 5kg 2,630円（税込2,840円）

家の減少などもあり︑減反政策は存新米笑み︒おいしさは自然のエネルギー1193

在するものの弱まっていき︑食糧管

白米 5kg 2,830円（税込3,056円）

左／「新米はよりつやがあるのよね」と新米おむすびやお弁当にも合うねん」。

1192

右／「あきたこまちはもっちりとして、提携米大潟村あきたこまちと︑人の温かさからできているのか

玄米 2㎏ 1,380円（税込1,490円）

理法も新しい法になり︑改正されて1187もしれません︒黒瀬さんは言いまし白米 2㎏ 1,480円（税込1,598円）

新米いきました︒﹁状況が落ち着きつつ新米た︒﹁いつでもまた遊びにおいでや﹂︒「当分、米の生産量はあまり変わらないと思う」。2018 年から減反政策が廃止され、これからどのような状況になるのかについて、黒瀬正さんは語ります。
「作付面積を減らすともらえる補助金はなくなるけれど、田んぼで他の作物を栽培するともらえる補助金はなくならない。米がたくさん作られて米価が暴落したら大変とも農家は思っているからね。補助金漬けの稲作は変えた方がよいのだけれど……」。また、経済優先の社会の流れを見て、「消費者も忙しすぎてとりあえず市場にあるものを買うということも多いから、気づいたら遺伝子組み換えの米が出回っている可能性もある」と黒瀬さん。私たちの主食である米には、これからも大きな課題があるのです。

あったこの頃から︑本来の農業の姿減反政策廃止のこれからに戻ろう﹂と黒瀬さんは︑有機栽培1186や農家と消費者が直接つながる自社販売を始め︑大地を守る会との付き合いも始まったのです︒﹁稲の茎が白っぽくなったら収穫どき﹂と稲穂を手にする黒瀬さんの隣りに立つのは︑後を継ぐ息子の友基さん︒﹁自分で育てた米を︑自分のDesign : Better Days

Text : Maiko Oasa

Photo : Taro Terasawa

NMULOCイ ベ ント畑での一仕事やおしゃべりで体も心もリフレッシュ

福井さんの畑のお手伝いに行こう！
白菜の生産者・福井忠雄さん、一洋さん
親子の畑では、毎年11・12月、「頭縛り」を行っています。白菜を一つ一つ外葉で包み、ひもで縛る「頭縛り」により、霜で傷まずに越冬ができ、甘みをぐんと蓄えた白菜になるのです。この「頭縛り」をお手伝いし、白菜の畑で気持ち良い汗をかきましょう。福井さんの畑でとれた季節の野菜のおみやげ付きです。

DA T A
訪問先 . . . 福井忠雄さんの畑（埼玉県日高市）※JR川越線「武蔵高萩駅」
よりタクシー10分
駐車場 . . . あり（無料）講師 . . . . . . 福井忠雄さん・一洋さん親子
参加費 . . . 無料 ※野菜のおみやげ付き
定員 . . . . . . 30名
申込 . . . . . . 11月16日（金）まで
主催 . . . . . . 大地を守る会
ソーシャルコミュニケーション部

右／寒い時季においしい白菜が食べられるのは、「頭縛り」のおかげ。
左／一面に広がる白菜畑での一仕事で、体も心もすっきり。
※自家用車でお越しの場合、お申し込みの際にその旨を備考欄にご明記ください。
※あったかい味噌汁をご用意してお待ちしています。
昼食は各自でご持参ください。

白米麹で愉しむ、おうち仕込みの旬の味

無垢の木を使ってラックを作りましょう

真藤舞衣子さんの麹アレンジ講座
2018.11.24（土）13：00 〜16：00

白米麹を使って甘麹と醬油麹を仕込み、旬の食材をおいしくいただくアレンジの方法を学びます。講師は、料理番組や雑誌でもご活躍中の真藤舞衣子さん。毎日の食卓に取り入れやすい、シンプルでヘルシーな発酵料理メニューを予定しています。

はじめての木工教室
2018.11.23（金・祝）10：00 〜15：00

DA T A
会場 . . . . . . オイシックス・ラ・大地
Osaki Kitchen Studio（品川区）※JR「大崎駅」
南改札口から徒歩5分
講師 . . . . . . 料理家・真藤舞衣子さん
参加費 . . . 3,000円※白米麹や野菜などの材料代を含みます。
定員 . . . . . . 30名
申込 . . . . . . 11月16日（金）まで
主催 . . . . . . 大地を守る会 発酵ラボ

良い香りのする無垢のヒノキを材料に、「木のラック」を作ります。工務店の方がていねいに教えてくださるので、木工が初めての方やお子さんでも大丈夫。木を切ったり、釘を打ったり、やすりをかけたりと、木の工作の基本も学べます。
木工のことはじめにぜひどうぞ。

※お子さん（小学生以下）
は2名まで無料です。

30

おなじみの料理も麹の力でさらにおいしく仕上がります。

土曜日に午前・午後の2回開催！

食べ較べシリーズ〜ソーセージ編
2018.12.8（土） 1回目 10：30 〜12：00
中津ミート（神奈川県）、ウインナークラブ（徳島県）、ファイン（山形県）、ファーマーズファクトリー
（北海道）
、とん太フ
ァミリー
（栃木県）の5社のプレーンソーセージを食べ較べます。市販品との差異や各社の特徴を学び、自分好みのソーセージを見つけましょう。

DA T A
会場 . . . . . . 深建工房の作業場（神奈川県横浜市旭区）※JR横浜線「中山駅」
よりバス10分、「笹峰」下車徒歩1分
駐車場 . . . あり（無料）講師 . . . . . . 深建工房スタッフの皆さん
参加費 . . . 1組 3,000円※ラック1つ分の材料代を含みます。
定員 . . . . . . 10組
申込 . . . . . . 11月16日（金）まで
主催 . . . . . . 大地を守る会
住宅領域事業開発セクション

木にふれ︑ものを手作りし︑大人もお子さんもわくわく︒

あきたこまちは吸水の遅い品種なので︑たっぷり水を吸わせてあげるとふっくら炊き上がります︒お米を研いで水を入れたら︑ 分置いておくだけ︑朝に炊く場合は前日の夜から一晩置いて OK︒息子・友基さんと母・喜多さんが教えてくれたポイント︑皆さんぜひお試しくださいね︒︵編集部・大麻︶2018.12.1（土）10 : 00 〜15 : 30

※自家用車でお越しの場合、お申し込みの際にその旨を備考欄にご明記ください。
※昼食は各自でご持参ください。

今年の講師は探検家の関野吉晴さんです

2回目

アジア農民元気大学 年末特別講演・公開教授会
2018.12.15（土）15：00 〜19：00

14：30 〜16：00

DA T A
会場 . . . . . . オイシックス・ラ・大地
Osaki Kitchen Studio（品川区）※JR「大崎駅」
南改札口から徒歩5分
講師 . . . . . . 大地を守る会仕入れ担当・及川浩之
参加費 . . . 300円
※3歳未満は無料です。
定員 . . . . . . 各回30名
申込 . . . . . . 11月23日（金・祝）まで
主催 . . . . . . 大地を守る会 港北大地サークル

アジア農民元気大学は「田畑が教室で農民が教授」という概念で、大地を守る会が立ち上げた架空の大学。年末特別講演
は探検家の関野吉晴さんに、「農の世界、狩猟・採集・遊牧の世界」という演題でお話しいただきます。講演後（17 時より）は「教授」たちが近況を報告します。

DA T A
会場 . . . . . . オイシックス・ラ・大地
Osaki Kitchen Studio（品川区）※JR「大崎駅」
南改札口から徒歩5分
講師 . . . . . . 関野吉晴さん（探検家、医師、武蔵野美術大学教授）
参加費 . . . 無料
定員 . . . . . . 30名
申込 . . . . . . 11月23日（金・祝）まで
主催 . . . . . . 大地を守る会 アジア農民元気大学※参加回の第1希望、第2希望を、お申込みの際に備考欄にご記入ください。
お申込みの状況により、回を調整させていただく場合があります。
※港北大地サークルでは、「食べ較べ」に差異を調べるという意味を込めています。

南米最南端からアフリカまで人類拡散の足跡「グレートジャーニー」を、人力で遡る旅に取り組んだ関野さん。

プレーンソーセージ以外の種類も試食予定です。

お申込みはWEBまたは右記申込書を注文書と一緒にご提出ください

注意事項

大地を守る会 イベントに対する回答、非常時に関する対応、イベ

当社は、大地を守る会のイベント及び大地を守る会が告知する他団体のイベントにお申込みいただく際、ご記入いただく個人情報を、お申込み内容に関する確認、参加者

2 0 1 8 年 11 月 号

イベ ント 参 加 申 込 書

イベント名への連絡、抽選、抽選結果連絡、お問合せ

検索ソーシャルコミュニケーション部行
参加人数

会員番号
人

ントの質向上管理のために利用させていただきます。なお当社は、イベント等を旅行業者に業務委託する場合があります。この参加者の氏名

性別

学年・年齢

アレルギーの有無

参加者の氏名性別

学年・年齢

アレルギーの有無

場合、個人情報を開示することがあります。
業務委託にあたっては、個人情報の保護に関する契約を締結し、業務委託先が契約をお問合せ遵守するよう必要かつ適切な管理及び監督

オイシックス・ラ・大地
ソーシャルコミュニケーション部
TEL●050-5306-8513
E-mail●csr@member.daichi.or.jp

を行います。上記に同意の上お申込みください。個人情報の取扱いに関するその他の条件については、当社ウェブサイトの個人情報保護方針をご確認ください。
https://takuhai.daichi-m.co.jp/Information/8

発行 オイシックス・ラ・大地株式会社
東京都品川区大崎1-11-2
ゲートシティ大崎イーストタワー5階
TEL 050-5306-8513

メールアドレス（事前連絡が可能で添付ファイルが受信可能なもの）

携帯電話番号（当日連絡が可能なもの）＊ご家族の場合、代表者の分のみをご記入ください。

備考（会員として登録された「住所」と異なる方がいらっしゃる場合はその方の住所、他連絡事項がある場合はその旨をご記入ください。
）＊複数のイベントにお申込みされる場合や記入しきれない場合は、「連絡便」などに必要事項を明記の上、ご提出ください。