平成30年度 園芸作物生産転換促進事業（全国推進事業）

水田利用による加工・業務用野菜栽培
取組産地での現地検討会（秋田県管内）資料【 日 時 】 平成30年11月13日（火） 12：55 ～ 17：00【 場 所 】 現地視察 ：JAあきた白神 長ねぎメガ団地：JA秋田やまもと 加工・業務用キャベツ生産ほ場
セミナー ：ホテル サンルーラル大潟【 主 催 】 野菜流通カット協議会〔事務局：（一社）日本施設園芸協会〕

平成30年度 園芸作物生産転換促進事業（全国推進事業）

水田利用による加工・業務用野菜栽培
取組産地での現地検討会（秋田県管内）資料

目次頁

1．水田利用による加工・業務用野菜栽培取組産地での現地検討会（秋田県下）開催要領・ Ｐ1～2
２．現地視察 《 メモ 》・・・・・・・・･･･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･･･・・・・・・・・・・･･･・・ Ｐ3～6

セミナー
３．テーマ：水田利用による加工・業務用野菜（長ねぎ・キャベツ等）栽培への取組み・・・・・・・・・ Ｐ7〜18
全農秋田県本部 園芸畜産部 次長 吉田 良 氏

４．テーマ：生育予測・ＩＣＴを活用した露地野菜の生産管理支援技術への取組み・・・・・・・・ Ｐ19～28
農研機構 野菜花き研究部門 野菜生産システム研究領域長 岡田 邦彦 氏
５．テーマ：加工・業務用野菜の契約取引の現状と産地への期待・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ Ｐ29～34
野菜流通カット協議会 会長（株式会社彩喜 取締役社長） 木村 幸雄 氏
６．質疑応答 《 メモ 》・・・・・・・・･･･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･･･・・・・・・・・ Ｐ35～36

平成 30 年度 園芸作物生産転換促進事業（全国推進事業）
水田利用による加工・業務用野菜栽培取組産地での現地検討会
開催要領（秋田県下）

１ 趣 旨：
水田地帯においては、平成30年産からの生産数量目標の配分廃止を受けて、需要に応じた作物生産体制の構築が求められており、水田産地にあっては、園芸作物の導入による所得向上や水田農業の抱える構造的な問題解決などの効果が期待されているところ。
また、水田地帯は、新産地形成の余地、ポテンシャルも大きく、今後、高収益が望まれる加工・業務用野菜の生産を導入するのが効果的である一方、排水対策や栽培技術の確立、販路確保等、水田から園芸作物に転換する際の技術面や販売面の課題が多いことから、その取組の中で優良取組事例となる、秋田県のＪＡあきた白神、ＪＡ秋田やまもと管内を取り上げ、その産地での長ネギやキャベツ等の栽培ほ場現地視察及び現地検討会を開催する。
２ 日 時：平成 30 年 11 月 13 日（火） 12：55 ～ 17：00
３ 場 所：（1）水田利用の野菜栽培優良取組産地視察❶ＪＡあきた白神 長ねぎメガ団地（秋田県能代市轟地区）❷ＪＡ秋田やまもと 加工・業務用キャベツ生産ほ場（秋田県山本郡三種町）（2）セミナー：ホテル サンルーラル大潟
秋田県南秋田郡大潟村字北 1-3
電話：０１８５－４５－３３００
４ 主催者：野菜流通カット協議会（補助事業の事業実施主体）
５ 協 賛：全農秋田県本部、（一社）日本施設園芸協会､青果物選果予冷施設協議会
６ 参集範囲：① 東北地区加工・業務用野菜関係者（農業生産法人等生産者、ＪＡ関係者、研究・行政関係者、農業機械関係者等）② 加工・業務用野菜取扱い中間事業者・実需者等③ 野菜流通カット協議会､青果物選果予冷施設協議会の会員等④ 農林水産省（含む､東北農政局）⑤ その他（全国の加工・業務用野菜関係者、ＪＡ関係者、研究・行政関係者 等）
７ 集合場所及び集合時刻：❶ホテル サンルーラル大潟（セミナー会場） 秋田県南秋田郡大潟村字北 1-3（１２：１０迄に集合 １２：２０出発 借上げバス移動で、圃場まで約３５分）

1❷ ＪＲ秋田 東口ロータリー １１：４０迄に集合（１１：４０迄に集合 １１：４５出発 借上げバス移動で、圃場まで約７０分）≪特 記≫ 昼食は済ませて、ご集合願います。
８ 開催内容とスケジュール（以下、時間はおおよその目安）
12：55
挨拶、スケジュール説明等❶ＪＡあきた白神 長ねぎメガ団地・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（45 分）
13：00 ～ 13：45
13：45〜 14：15
14：15 ～ 15：00《移 動 約 25 分》❷ＪＡ秋田やまもと 加工・業務用キャベツ生産ほ場・・・・・・・・・・・（45 分）

15：00〜 15：30《移 動 約 25 分》

セミナー
15：30 ～ 17：00➊話題提供
水田利用による加工・業務用野菜（長ねぎ・キャベツ等）栽培への取組み・・・（20 分）
全農秋田県本部 園芸畜産部 次長 吉田 良
❷話題提供
生育予測・ICT を活用した露地野菜の生産管理支援技術への取組み・・・・・・（30 分）
農研機構 野菜花き研究部門 野菜生産システム研究領域長 岡田 邦彦❸話題提供
加工・業務用野菜の契約取引の現状と産地への期待・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（20 分）
野菜流通カット協議会 会長（株式会社彩喜 取締役社長） 木村 幸雄❹質疑応答・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（20 分）
９ その他※セミナー終了後、下記の新幹線及び秋田空港行連絡バスへ乗車できるように借上げバスにて秋田駅まで送る予定です。
（交通事情により到着が遅れることも予想されますが、その場合はご了承願います）
・セミナー会場出発：17：10 ⇒ 秋田駅到着：18：00
秋田駅発:：18：16 ⇒ 東京駅着 22：04（新幹線こまち 40 号）
秋田駅前発：18：20 ⇒ 秋田空港着 19：00
秋田空港発：20：00 ⇒ 羽田空港着 21：10（ANA410 便）― 以上 ―

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『現 地視察』（ＪＡあきた白神 長ねぎメガ団地）

【メモ】

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『現 地視察』（ＪＡあきた白神 長ねぎメガ団地）

【メモ】

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『現 地視察』（ＪＡ秋田やまもと 加工・業務用キャベツ生産ほ場）

【メモ】

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『現 地視察』（ＪＡ秋田やまもと 加工・業務用キャベツ生産ほ場）

【メモ】

6

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6ຍᕤ䞉ᴗົ⏝㔝⳯䛾ὶ㏻⤒㊰䝩䞊䝹๓ฎ⌮䞉୍ḟຍᕤရ஧ḟ䞉᭱⤊ຍᕤရᑠ኎ᴗ⪅୰㛫஦ᴗ⪅ࢫ࣮ࣃ࣮ࢥࣥࣅࢽ༺኎ᕷሙᅜ劭㣗஧ရḟ〇ຍ㐀ᕤᴗ࣭⪅᭱⤊ຍᕤ劮劭㔝๓⳯ฎຍ⌮ᕤ࣭ᴗ୍⪅ḟຍᕤ劮ෆ⏕⏘㞟ฟⲴᅋయͤἲேಶே㍺
ධ协⏕㩭卐⓶䜐䛝ⰺ䛼䛝ᕷሙእὶ㏻
ᴗ⪅劭๓㍺ฎ⌮ධ୍࣭ḟຍᕤရ劮䜹䝑䝖㔝⳯ຍᕤ㣗ရ᝷⳯᝷⳯ᑓ㛛ᗑ

ⓒ㈌ᗑ

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8

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『質 疑応答』水田利用による加工・業務用野菜栽培取組産地での現地検討会（秋田県下）【質疑応答】❶農研機構 野菜花き研究部門 野菜生産システム研究領域長※司会進行：生産技術検討委員会 委員長【メ岡田 邦彦 氏❷全農秋田県本部 園芸畜産部 次長

吉田 良 氏

❸野菜流通カット協議会 会長（株式会社彩喜 取締役社長）

木村 幸雄 氏

❹生産技術検討委員会 委員（Ａｇｓｏｉｌ株式会社 代表取締役）

南 吉幸 氏

１

❷

➌➍

岡田

吉田

木村

南モ】

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『質疑応答』

水田利用による加工・業務用野菜栽培取組産地での現地検討会（秋田県下）【メモ】

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