ハチミツで健康づくり〜人のためを想って〜
聞き手・金森常光佳歩信行

松本 紗利奈（石川県立鹿西高校２年）

将棋、魚釣り等多くあります。私が趣味を行う時に心がけて家族のためにいることは自分でやってみるということです。そうすることで何が良くて何が悪いかが見えてきます。趣味が多いことで私は、昭和 25 年 1 月 11 日生まれで現在 66 歳の常光信
はくい行です。地元の小学校、中学校を卒業して、石川県立羽咋工多くの人と会話が弾みます。またそれが私の人生の生きがいでもあります。

業高校に進学、卒業しました。その後親の勧めで警察官にな

私は 25 歳くらいから、ミツバチの飼育をする養蜂を始めり 40 年間勤務しました。部署は７〜８年間刑事をしていてました。最初は職業としていたわけではなく、趣味として始そのあとは駐在所、交番所をまわっておりました。18 歳かめました。私が仕事を始めて７年目の時に仕事場の先輩がら 58 歳まで 40 年間勤めてたんですよ。24 歳の時に現在のミツバチを趣味で飼育しているのを見て、すぐに自分もやっ妻と一緒になり、長男、長女、次男がいて、それぞれが結婚てみたいと思ったことがきっかけです。その先輩に養蜂を習して別々の場所に住んでいます。現在は妻と二人で気楽に生いに行き、ミツバチを飼い始め、まずは３群（*1）のミツ活しています。

バチを飼育しました。採ったハチミツは家族や友人に食べて私は色々なことをしていますが、大切なことは物事をしっいただき喜んでいただきました。しかし、最初の間は養蜂のかりと観察することだと思っています。特に何が基本になる知識不足でミツバチを死なせてしまうことも多く、退職前はか、どうすれば社会や家族のためになるか、基本的なことをしばらく養蜂を休んでいました。その後、定年退職後の第２ふまえて自分で考えると良い考えが思いつきます。の仕事としてもう一度養蜂を始めました。今年は春に 10 群また私の趣味は、切り絵、囲碁、陶芸、凧つくり、木工芸、のミツバチを購入して育てています。
（*1）１群は 15,000 〜 20,000 匹

33

春

夏

秋・冬

・ミツバチを購入
・ハチミツの採取

・暑さ対策・ハチミツの採取・越冬準備・巣箱の保温( 上 ) １年間の主な作業( 右 ) 巣枠

業はこのくらいです。

四季に合わせて育てる
１年の作業は、春の３月に巣箱１段で５千匹のミツバチを（*2）巣箱内のハチの約半分が逃げ出し、他の場所で活動する事ミツバチの意外な一面大切に育てて、５月末に巣箱を２段にし、ミツバチの数も34２万匹に増やしてハチミツの採取を始めます。この頃同時にミツバチには、日本ミツバチと西洋ミツバチがいます。日

果樹や果物などを栽培する農家の方に農作業の交配用にミ本ミツバチは最近激減しています。その理由は、皆さんがスツバチを貸し出しています。その農家の方から採れた物をいズメバチなどとミツバチを同じように考え、刺されるのが怖ただくくこともあり、それらはミツバチに感謝しながら食べくて殺虫消毒をして殺してしまうからです。しかしミツバチています。５月末頃からは分蜂（*2）繁殖を避けるためには益虫であり、減少すると農作物に非常に影響があるんでミツバチが逃げないように管理しながらハチミツを採ります。ミツバチが野菜や果物の交配を助けているから実がなるす。ミツバチの管理はとても微妙で、巣箱を観察しながらミんです。そんな益虫のミツバチを皆さんにも大切にしてほしツバチが分蜂の準備をしないようにミツバチの数を調節しいですね。ミツバチの巣の前に立って刺激をしない限りほとないといけません。具体的には、巣枠を入れ替えたりして卵んど刺すことはありません。そして、もし刺されたとしてもを産む所を残す処置をします。卵を産む所が無くなるとハチアレルギー体質の人以外は大げさな処置をしないといけなが分かれていく準備をするんです。そうゆう分かれていくいということはまずないです。

準備をしないようにハチの数をそこそこになるようにして、私は大事な餌を取り上げるので何度も刺されたことはあどんどん新しい枠を入れて調節しています。夏になると８月ります。防護服を着ないでゆっくり作業すると作業効率がは暑さ対策、９月は冬季対策を考えながらハチミツを採りま悪いですから、私も防護服を着たり手袋したり、帽子かぶっす。秋の 10 月から越冬の準備をします。越冬は巣箱の保温たりします。そうすると時間的にも早く作業できるし、長時が基本です。一定の温度を保たないといけないので、発泡ス間の作業ができるんですよ。でも天気によっては防護服を着チロールを使ってハチの巣箱の保温対策をしています。しかないこともあります。

しミツバチは寒さに弱く、冬には寒さによってハチが巣の中ミツバチの性質は、気圧の高い晴れの日にはほとんど刺しでたくさん死んでしまうことがあるんです。その時は、人間ませんが、気圧が低い雨の日や曇りの日には刺します。だかが人工的に死んだハチを外に出してあげないといけません。

ら私はミツバチの状態を見ながら防護服を着たり着なかっ自然界でミツバチが生活している時は死骸掃除係のハチがたりするんです。でもハチミツをとる時に防護服を着て風がいるので、巣の中に死んだハチはいませんけどね。１年の作通らないようにしてしまうとダウン寸前になる事もあり大（左）ハチミツを巣枠から採るための道具（右）防護服変です。
日本ミツバチは少し環境が悪いと逃げていってしまう性

あと、他の被害はミツバチの腐祖病（*3）等がありますね。
（*3）細菌によってミツバチの幼虫が腐ってしまう病気

質がありますが、私の飼育している西洋ミツバチは多少環境が悪くても巣箱に戻って自分の巣を守ります。

ミツバチの仕事の役割分担

働き蜂がたくさんいるとたくさんハチミツが採れます。また、ハチの子供がたくさんいれば子育てのためにハチミツがミツバチの中で一番大きいのは女王蜂です。女王蜂が大き必要になるので働き蜂は花のミツを採りに行きます。ミツバ

い理由は、幼虫の間に栄養価の高いローヤルゼリーを食べてチの子育ての分私たちのハチミツが採れる量は少なくなり育つためです。しかも１つの巣に１匹しかいません。次にます。そんなことも考慮しながらハチミツを採る量を調節し大きいのが雄蜂なんです。ハチの巣の雄はこの雄蜂だけで、ています。

仕事は女王蜂と一度だけ交配することです。雄蜂も数が少な

ミツバチの天敵は、ダニ、スズメバチ、ツバメ、ガマカエル、く、数匹だけ生み出されるんですよ。その他のハチはみんトンボです。この中でもスズメバチの被害が一番多いです。

な雌なんです。一番小さいのは働き蜂で、巣の中のほとん

西洋ミツバチは襲われそうになった時に防御しようとするどがこの働き蜂です。仕事は花の蜜と花粉を集める事です。

防衛本能が強く、ミツバチの幼虫を狙う肉食のスズメバチにですが働き蜂の生きられる期間は短く、働き次第で変わり対して集団で巣箱を守ろうとしますが、ミツバチの体の３倍ますがだいたい冬季で４〜５ヶ月、活動期には２〜３ヶ月

もの大きさのあるスズメバチが２匹以上襲来すると防御でほどしか生きられません。さらに採蜜期には短いもので１ヶきません。巣箱の入り口にミツバチの死骸が山のようになり月で死んでいきます。なぜ冬の方が寿命が長いかというと、ます。だいたい３時間で１箱が殺されてしまうんです。スズ

他の季節より働かないからなんです。いつもハチミツを採る

メバチにも色々な種類があるんですけど、オオスズメバチがと、ハチの餌が足りなくなるから、気候やミツバチの数を見一番恐ろしいです。

ながらハチミツの採取の回数を決めてます。

スズメバチからミツバチを守るための対策も色々としています。巣箱の入り口に捕獲装置をつけたり、小屋にはネッ

寒さからミツバチを守るトをしたり、箱の上にネズミ捕り用の粘着板を仕掛けたりしてスズメバチを捕獲すると、スズメバチは仲間意識があるの自分なりに考えて工夫してみたことは、ミツバチの住み家で、１匹かかると次から次ときて２〜３日で 10 匹ほどかかである巣箱を一回り大きいサイズの箱の中に入れ、二重の構ります。他にも色々対策したんですが、ミツバチはスズメ造にすることです。これをすることで寒暖の差を少なくしま

バチより小さくて弱いので殺されてしまうことが多いです。

した。もう一つは雨による気化熱を防ぐために、巣箱が濡れ35では２〜３割ほど高くなります。ヘアリーベッチは百花蜜より手間ひまが多くかかり、色もきれいなので少しだけ高くなります。

美味しさの秘密
美味しいハチミツを採る秘訣は、やっぱり美味しい蜜の花を見つけることですね。石川県の他の養蜂農家さんは主にニセアカシアという花のハチミツを採っているようです。私は主にヘアリーベッチという花から採っています。ヘアリーベッチのハチミツを子供や孫が喜んで美味しいと言って食べてくれます。いくら美味しいハチミツでもたくさんあると飽きてしまい、まだあるから今はいらないと言われることもあります。しかしハチミツは意外と色んな食べ方があります。例えば、パンケーキにかけたり、トーストにぬったり、ヨーグルトに混ぜたりするととても美味しく食べられます。
また、料理に入れてテリをだしたり煮物に使ったりします。
ハチミツは健康に良いのでたくさんの人に食べていただきたいです。

他にもたくさんの事を私は梅農家でもあります。仕事を辞めてから、中能登町から、旧鳥屋町が管理していた梅公園の梅の木 220 本の管理を委託されて梅を作っています。自然栽培で農薬は使用しま（上）左：百花蜜 右：ヘアリーベッチのハチミツ（下）濡れないにようシートを掛けた巣箱せん。消毒をしなくても病気にはなりません。主な作業は地面の雑草刈りと枝を切る剪定くらいです。雑草刈りは粉砕型ないように巣箱の上からシートを掛けていることです。ミツの草刈り機を使用しており、刈った雑草をそのまま放置してバチは寒さにとても弱いので、このような寒さから守るためおくと自然の肥料になります。他にもギンナンの木、イチジの対策はとても重要な仕事なんです。ミツバチの活動期の適

クの木、ロウバイの木、ウド、クリ、ブドウ等を育てています。

温が 35 度くらいなので、細かく温度管理をしています。

私が育てている梅の木は石川一号と藤五郎という品種です。石川一号は石川県で梅干し用に開発された品種で、品質美味しいハチミツの良さでは南高梅と匹敵する品種なんです。藤五郎は梅酒用に一般的にどこの県でも育てられている梅です。梅は基本

ハチミツは、ミツバチが吸う花の種類によって美味しさが違います。私のとるハチミツの６割はヘアリーベッチという的に酸っぱい物なんです。梅の良さを見分けるポイントは、梅の粒の大きさや果肉の柔らかさ等です。

花のハチミツで、癖が無くて美味しい一級品のハチミツで実のなる木は育てるのに時間がかかりますが、10 年がかす。ヘアリーベッチとはマメ科の牧草で、花自体はカラスノりでできる物はその後あまり手入れをしなくていいんです。

エンドウによく似たツル性植物です。藤の花のような花が空主な作業は肥料と収穫だけです。高齢化する自分が健康で体に向かって次々に咲きます。開花期間は１〜２か月の間くら力のある間に木を育て、体力の無くなった時には軽い作業だ

いと長く、たくさんの同じ味のハチミツが採れます。他の花けになれば良いと思っています。の開花時期はだいたい２週間前後の為、色々な花のミツが混
ひゃっかみつざりやすくなります。そのため色々な蜜の混じった百花蜜

健康のため、人のためとして販売しています。どちらのハチミツも美味しいです。

36

240 グラム入りのビンで百花蜜は 1000 円、ヘアリーベッチ

何でも一緒ですが、楽しく人生を過ごすことが大切だと思のハチミツは 1500 円の値段で直売しています。通常の市場います。社会には、自分の事ばかりを考えて物事をしている

人と、社会のために物事をしている人の２通り存在します。
私は自分の健康と社会の人に喜んでもらえる農作業を思い●取材を終えての感想●ながら暮らしています。皆さんもなんでも興味を持って挑戦すれば利潤なんて求めなくてもなんでもできるものです。
ここは田舎で、人口が減少して畑や田んぼが荒廃してきて地価が無料同然になっていますが、いずれは田舎の農家が繁栄する時がくるかもしれません。私は退職後の人生を荒廃している田畑を守りながら楽しく生きていきたいと思っています。田舎の農家の一人として明日を信じて頑張っています。
黄金の金を持っていてもごはんは食べられないんです。食べられなかったら生きられないんです。どんな物でも良いので育ててそれを食べれば、生きられると思います。それがハチミツみたいに健康に良いものだったらなおさらいいですよね。私は私たちに健康を与えてくれるハチミツを作ってくれるミツバチに感謝しています。ミツバチさんありがとう。
［取材日：平成 28 年８月２日・８月 26 日］

今回の「聞き書き」の活動に参加して、たくさん学んだことがあります。一つ目は、人生の先輩方の話を聞くことの大切さです。私たちが取材させていただいた常光さんは人のために何かしたいという気持ちをとても強くもっていらっしゃいまProfileした。私も人のために頑張れる人になりたいと思

常光 信行 じょうこう のぶゆき

いました。二つ目は、取材、まとめの大変さです。

昭和 25 年１月 11 日・67 歳
養蜂業

４、５ページほどしかないページ数でもたくさんの時間をかけて取材、まとめをしました。ほとん58 歳の時、40 年間務めた警察官の仕事ど初めての経験で本当に大変でしたが、その分やを辞め 25 歳のころから趣味として行っりがいが大きいです。三つめは、「聞き書き」のていた養蜂業を本格的に始める。養蜂業を行うかたわら、たくさんの趣味をもっており、陶芸では石川県民陶芸展の実行ような活動を長く続けていくことことが能登には大切ということです。私たちのまとめた作品集を委員会を務めた経験もある。さらに一人読んで「能登にはこんな仕事をしている人がいるで 220 本もの梅の木を管理している。

んだ」ということを知ってほしいです。
（金森 佳歩写真：右）常光さんはとてもフレンドリーな方だったのでとても楽しい雰囲気で取材をすることができました。この聞き書き体験を終えて、聞いたことを書き起こし、まとめていく作業が大変だと思いました。どうやったら読み手に伝わるかなど考えながらまとめていきました。私は蜂と聞いて怖い、痛いといったマイナスなイメージしか持っていなかったけど、この聞き書き体験でミツバチの生態や、ミツバチは自然界に欠かせない存在であることが分かりました。蜂に対して良くないイメージを持っている人も多くいると思います。でも私たちのレポートを見て、蜂に対する偏見が少しでも無くなればいいと思います。この聞き書き体験は私にとってとても貴重な経験になりました。この経験をこれからの学校生活に生かしていけたらいいなと思います。
（松本 紗利奈

写真：左）37