お い し さ と オ ー ガ ニ ッ ク 革 命2016 年
4 月号
vol.352

発行：株式会社大地を守る会

TEL

043-380-7760

c s r @ m e m b e r. d a i c h i . o r. j p

千葉県千葉市美浜区中瀬1-3 幕張テクノガーデンD棟21階

FAX

043-213-5513

h t t p : // w w w . d a i c h i . o r. j p /

4

「
、
お
菜
いし
惣
い
お
」
の
？
そ
きちんと素材の味がしますか ？

スーパーなどに並ぶお惣菜や加工食品には、

食品添加物が使われている物がたくさんあります。

もちろん、食品添加物は、法律で使用が認められたものです。
しかし、食品添加物に対して、「なんとなく良くない」というイメージをお持ちの方も多いかもしれません。
今回は、そんな食品添加物についてもう少し深く知るための特集です。

コロッケ

シューマイ

大地を守る会社長 藤田和芳

一粒万倍

01

温かいごはんに生卵をかけて食べると、ああ、幸

ポテトサラダハンバーグの約 2,600 戸（2014 年 2月）です。総農家戸数のハムた。こんなに安くては、やっていけないと鶏卵生産せだなあと思うことがあります。
「卵は物価の優等

約0.1%。
「物価の優等生」は大規模化によるコスト

者たちが悲鳴を上げたのです。
「安さ」
を求めるにし生」といわれてきました。あらゆる食品の中で、卵削減のたまものだったのです。2013 年 6月、日本ても、「ほど」があります。1953 年から現在まで卵だけは値上がりせず庶民の食べ物として親しまれ

鶏卵生産者協会は「卵の未来を、助けてください。
」

以外の物価がどれほど上がったことか。鶏卵生産てきたからです。日本の養鶏農家は限りない規模というタイトルの意見広告を掲載しました。そこに者たちも生きていく権利があるはずです。私たちは、拡大を続けてきました。いま日本全国に卵の生産

は卵の価格が、1953 年には224 円だったのに、生産者の皆さんのおかげで食べものが得られてい者が何戸あるかご存じでしょうか？ なんとたった

2012年には179円になっていると書かれていまし

るということを、忘れないようにしたいものです。

気をつけたい
食品添加物
APRIL 2016

大地宅配は、食品添加物の多くは「使わなくても済むもの」だと考えます。
上記のにがりなど、製造上不可欠な物を除いて、食品添加物は基本的に使いません。効率や安さを最優先にするのではなく、素材本来の持ち味を十分に引き出すよう手間をかけて商品作りをすすめています。

食品の原材料欄を見てみよう。
食品添加物は、食品表示の原材料欄で知ることができ（「表示」の問題もいろいろありますが……）、原則として物質名（亜硝酸ナトリウムなど）が書かれています。食品表示は、パッケージの裏側などにありますので、見るくせをつけておくとよいでしょう。

日本では 1400 種類にも及ぶ食品添加物が食品に使われています。

必要のないものは使わず、素材の味を生かす。

見ためを良くするもの、保存性を向上させるものなどさまざまです。

豆腐作りに使う粗製海水塩化マグネシウム（にがり）や、こんにゃくを固め
る水酸化カルシウムも、法律上は食品添加物に分類されます。これらは長年の使用により安全なことがわかっており、製造工程において欠かすことのできないものです。しかしながら、加工食品を作るうえで、必ずしも使う
必要のないような食品添加物も数多く使われているというのが事実です。

なかには安全性の面で心配なものも含まれているので、毎日の食生活で気をつけたいところ。

豆腐を固める「にがり」
も食品添加物。

大地宅配のお惣菜は、化学調味料をはじめとした食品添加物は基本的に使いません。

食品添加物は、食品を作る際、加工または保存するために、食品に加えるもの。法律で使用が認められています。食品添加物を使うことで、加工しやす
くしたり、保存性を高めたりして、製造の効率が向上。大量生産や低コスト化もできるようになりました。大きく分けると天然に存在する物から作ったものと、化学的に作ったものがあります。

安全性の面だけでなく、素材本来の持ち味を引き出したおいしさを大切にしているからです。

食品添加物は、食品に
「加える」
もの。

大地宅配と市販のお惣菜の原材料欄を比較してみましたので、そちらもぜひ参考に。

食品添加物って
なに？

？

着色料

見ためもおいしさの一部 !?

食

品は味だけでなく、見ための良さも重要視されます。そこで、食品に色を付けたり色を落ちにくくするために使われるのが着色料です。揚げ物でよくあるのが、衣に着色する方法。色ムラなく均一に仕上げておいしそうに見せています。以前は、石油を主とした鉱物系の物質がよく使われていましたが、危険性が高い印象が広まり、最近では天然系がもてはやされています。着色料は、その使われ方を考えても、なくてもよいもの。素材の色合いを大切にしたいものです。

大地宅配のお惣菜や加工食品は
基本的に食品添加物は不使用です

自然の恵みである素材の味を生かしたおいしさです。

同時配布の『ツチオーネ』
117 号 30ページに掲載

同時配布の『ツチオーネ』
117 号 3 ページに掲載

あたためるだけプチコロッケ（短角牛入り）

ポークシューマイ（飛鳥食品）

同時配布の『ツチオーネ』
117 号 3 ページに掲載

同時配布の『ツチオーネ』
117 号 6 ページに掲載

手作りポテトサラダ

お弁当に便利！照り焼き風チキンハンバーグ

食品添加物の物質名とよく使われる食品
カロチノイド色素（コロッケなどの揚げ物、お菓子）
カラメル色素（お菓子、ジュース、調味料）
赤色○号（かき氷のシロップ、紅しょうが）

原材料欄比較
大地宅配 あたためるだけ
プチコロッケ（短角牛入り）
原材料名／野菜（じゃがいも（国産）、玉葱（国産））、衣（生パン粉（乳、小麦、大豆を含む）、小麦
粉、馬鈴薯でん粉）、牛肉（岩手県産）、パン粉、牛脂、食塩、砂糖、香辛料、揚げ油（なたね油）

市販のコロッケ
原材料名／衣（パン粉、でん粉、植物油脂、粒状・粉末状大豆たん白、デキストリン、小麦粉、粉末水飴、ポークコラーゲン）、野菜［じゃがいも（北海道）、玉葱］、植物油脂、牛肉（オースト
ラリア）、パン粉、牛脂、砂糖、粉末水飴、醤油、
食塩、（その他乳化剤、増粘剤（グァーガム）、pH 調整剤、グリシン、着色料（カロチノイド））

大地宅配のコロッケは着色をしていないパン粉を使い、なたね油で揚げているので自然の色合いになります。市販のコロッケは、「カロチノイド色素」などを使って着色しているようです。そうしたパン粉は業界ではカ
ラーパン粉と呼ばれ、残念ながら定着してしまっています。

02

APRIL 2016

pH調整剤

？

保存料ではないが、日持ちアップ

食品の酸性度またはアルカリ度を調整することで、腐敗や変色を防ぐのが目的。
保存料が敬遠されるなか、代わりによく使われています。スーパーのおにぎりやサンドイッチ、お弁当など多くの食品に添加されていて、ハンバーグや肉団子などの場合は、具材ではなくタレに入れることも。リンを含むものも多く、取りすぎるとカルシウムの吸収が悪くなるという影響もあるといわれています。

よく使われる食品

増粘剤

粘りやとろみもお手のもの

その名のとおり、粘り気を出すのが増粘剤。たとえば、ソースにとろみをつける、という具合です。増粘剤には、食品をゼリー状に固めるゲル化剤や、ドレッ
シングのように液体と固体を均一に混ざった状態にする安定剤として働くものも多く、増粘剤の他にゲル化剤、安定剤、増粘安定剤、増粘多糖類といった表示も見かけます。
「カラギナン」は、動物実験では下痢や血便などの症状が確認されているといわれています。

チルドのお惣菜（ハンバーグ・肉団子）

食品添加物の物質名とよく使われる食品

スーパーのおにぎり・パン・お弁当

キサンタンガム（ポテトサラダ、ソース）
カラギナン（ドレッシング、コーヒー）

原材料欄比較
大地宅配 お弁当にぴったり！
照り焼き風チキンハンバーグ
原材料名／鶏肉（国産）、玉葱（国産）、鶏卵（国産）、鶏皮、パン粉、牛乳、食塩、山芋パウ
ダー、香辛料、ソース［醤油（大豆：遺伝子組換えではない、小麦を含む）、砂糖、馬鈴薯でん
粉、発行調味料、生姜ペース
ト、ガーリックパウダー］、揚げ油（なたね油）

pH調整剤は用途を表す総称であり、「pH調整剤」と一括名で書かれることがほとんど。使われている物質を知ることは難しく、実際には複数を組み合わせて使うことが多いようです。また、こちらも「保存料不使用」
をうたうことができるので、ご注意を。

その他の
食品添加物
ハム・ソーセージは食品添加物の「宝庫」
着色料と同じく、食品の見ため市販のベーコンを良くするために使われるのが発色剤です。有名なのは、ハムやベーコン、ソーセージによく添加される亜硝酸ナトリウム。あの、きれいなピンク色は食品添加物
によるものだったのです。毒性があるといわれていますが、決められた量であれば使用が認められ
大地宅配のベーコンています。また、食肉に含まれる
アミンと結びつくと、発がん性物質になるともいわれています。
ハム・ソーセージといえば、もうひとつ忘れてはならないのが、結着剤として使われるリン酸塩です。肉と肉が離れ離れにならないようにつなぎの役割を果たします。リン酸塩は腎臓に悪影響が出たり、骨がもろくなるな
どの心配があるといわれています。
大地宅配のハム・ソーセージ・ベーコンには、どちらも使用していません。きちんとした肉を使えば結着剤は必要ありませんし、色は素材本来の色です。

うまみだけでなく、甘みも苦味も酸味も甘味料（アスパルテーム、スクラロースなどが代表的）、苦味料、酸味料な
ど、味を調整するものをはじめ、においを添加する香料、ソルビン酸カリウ
ムや安息香酸ナトリウムなどの保存料など、目的に応じて、多様な食品添加物が使用されています。
また、TPP の影響で使用可能な食品添加物が増える可能性もあります。
表示のルールが緩和されることも予想されます。

03

ペクチン
（ゼリー、ジャム、アイスクリーム）

市販のチキンハンバーグ
原材料名／食肉等（牛肉、豚肉、牛脂肪）
、玉葱、つ
なぎ
（パン粉、
卵白、
でん粉、
粉末状植物性たん白）、
食塩、砂糖、香辛料、チキンエキス、調味料
（アミ
ノ酸等）
、
カラメル色素、香辛料抽出物、
香料 ソー
ス
［醤油、
砂糖、
清酒、
みりん、
はちみつ、
玉葱、
ねぎ、
トマトペースト、人参、生姜ペースト、チャツネ、酵母エキス、
こんぶエキス、
香辛料、
かつおエキス、
食塩、
調味油、
増粘剤
（加工でん粉）、カラメル色素、
調味料（アミノ酸等）、香料、酸味料、pH 調整剤、
グリシン、香辛料抽出物］？

原材料欄比較
大地宅配 手作りポテトサラダ

市販のポテトサラダ
原材料名／じゃがいも、マヨネーズ、玉葱、人参、砂糖、食塩、醸造酢、還元
水飴、卵黄、香辛料、醤油、動植物性たん白加水分解物、調味料（アミノ酸等）、
増粘剤（キサンタンガム）、香辛料抽出物、カロチノイド色素

原材料名／じゃがいも、マヨネーズ、玉葱、人参、発酵調味料、砂糖、米酢、食塩、胡椒

市販のポテトサラダには、「キサンタンガム」の表示があります。まろやかな食感を再現するのと、離水を防ぐ目的で使われているのでしょう。
大地宅配のポテトサラダはもちろん無添加です。

？

化学調味料
ありとあらゆる加工食品に！

食

品表示では、「調味料（アミノ酸等）」でおなじみ。食品に「うまみ」を加えるのが役割で、実にたくさんの加工食品に使われています。一度に大量に取ると、めまいや震えが起きるなどの症状が出るといわれている他、味が均一化したり、濃くなってしまうことも問題視されています。最近、同じ目的でよく使われているのが、食品添加物には分類されていない「たん白加水分解物」です。「たん白加水分解物」は、油カスや端肉に含まれるたん白質を塩酸などを使って人工的に分解したアミノ酸のこと。その製造工程によっては不安の声も上がっています。

食品添加物の物質名とよく使われる食品
L- グルタミン酸ナトリウム（惣菜、調味料、弁当、お菓子）※

たん白加水分解物（ハム・ソーセージ、カップラーメン）※食品添加物ではありません。

原材料欄比較
大地宅配 ポークシューマイ
原材料名／豚肉（国産）、野菜［玉葱（国産）、長ねぎ
（国産）
］
、でん粉
（馬鈴薯）
、
砂糖、生姜ペースト、塩、醤油、（大豆、小麦を含む）、皮（小麦、塩、なたね油）

市販のポークシューマイ
原材料名／豚肉、玉葱、ゼラチン、豚脂
肪、小麦たん白、砂糖、醤油、食塩、大豆たん白、オイスターソース、香辛料、
皮（小麦粉、卵黄、砂糖、大豆粉、食塩）、
加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、
カラメル色素市販のシューマイは、当たり前のように、「調味料（アミノ酸等）」が使われています。ちなみに、「たん白加水分解物」は食品添加物ではないので、原材料欄にその名があっても、「食品添加物不使用」をうたうことができますので、ご注意を。

APRIL 2016

大地を守る会の生産者が、ある一日のできごとや想いを綴ります。

2月1日（月）お風呂

鶏に飼料やり、集卵 3 回目

か み お りょうたろう

神尾亮太郎さん
鶏に水やり、
米粉と糠を （静岡県函南町）
飼料作り、
買いに
酒蔵へ

卵を
トレイに
「大地を守る会の低温殺菌牛乳」「のむヨーグルト花子ちゃん」
昼寝 並べる
昼食

18

位、体と乳房の大きさ、乳頭の配置、
乳

牛乳の生産の他に大切にしているのは、イベントに参加すること。
消費者の皆さんに生産者としてお会い
朝食

就寝

搾乳、給餌、発情牛の受精、牛舎の掃除

搾乳、給餌、発情牛の受精、病畜の治療、牛舎の掃除

15するたびに安心・安全な牛乳を生産しないといけな

いと思い、「顔が見える関係」の重要性を感じています
5:30 起床

6

5：30-10：30
搾乳、給餌、発情牛の受精、病畜の治療、牛舎の掃除（※）
。毎年近くの保育園で、動物とふれあう体験イベ

344 頭のホルスタイン種が出品され、私も静岡県代表
評価をいただきました。全国の酪農家とも交流でき、牧草の収穫時期ではないので、比較的ゆったりと仕事

とても有意義な機会でした。日本の酪農家はがんばっをしています。安心・安全な牛乳を搾るため、毎日、牛ています。そのなかでTPP 交渉の行方は心配です。
TPPが発効されたら、乳製品を含め、輸入された安い食品が大量にスーパーに並ぶことになり、日本の食の安心・安全はどうなってしまうのでしょう……。

草むしり

昼ごはん

おふろ

堆肥作り

堆肥作り

草むしり

おふろ

朝ごはん

樽井ち江子さん（日本農産・静岡県浜松市

お風呂として出場。牛の3 才クラス25 頭中上から11番目の大切にしています。

訃報21：30-22：00

が開催されました。この大会では全国 42 都道府県

※6 月4日（土）に「酪農王国オラッチェ」（静岡県函南町）
で交流会を開催予定。牛舎見学やバーベキュー、車座トークなど企画中 ！ 詳しくは 5 月2日〜配布の『イベント大地を守る』
をご覧ください。

す。
子どもたちは大喜びです ！
c 子どもたちと動物のふれあいを

搾乳、給餌、発情牛の受精、牛舎の掃除

23：00 就寝
昨年10月に北海道で「全日本ホルスタイン共進会」

るかなどが審査されます。
b 保育園で行った搾乳体験のよう

14：00-20：30

顔を見るのがとても楽しみです。
22：00-23：00 テレビの衛生と健康管理に気をつけながら作業を行います。

牛として牛乳をたくさん出してくれ

獣医師による繁殖検診

搾乳体験などを経験した子どもたちの元気な声や笑
20：30-21：30 夜ごはん：野菜炒め、生姜焼き

獣医師による
繁殖検診

1210：30-13：00

13：00-14：00
朝・昼ごはん：卵焼き、ソーセージ、ごはん、味噌汁ントも開催。
牛、ヤギ、ウサギなどの動物を連れて行き、

9

朝・昼ごはん：
卵焼き、ソーセージ、
ごはん、味噌汁

飲み直し、就寝

スタイン共進会」のようす。乳牛の品という施設で行います。

3
起床

鶏舎見回り

c

0

夜ごはん：
野菜炒め、生姜焼き

娘夫婦と孫によるb
サプライズ還暦祝い
訪問・夕食

a 北海道で開催された「全日本ホル毎日の搾乳は酪農家にとって一番大切な作業。搾乳は12 頭の牛を同時に搾乳できる「ダブルパーラー」

21「全乳ヨーグルト」などでおなじみ函南東部農協の青年部に所属する牛乳の生産者。牛乳の生産の他に、消費者との交流会や PR
イベントにも数多く参加しています。

a

テレビ

大切なのは
「顔が見える関係」

夜ごはん

享年 92 歳）がお亡くなりになりました。謹んで御冥福をお祈りいたします。
寝るテレビ

追悼 樽井ち江子さん

者との交流を担当していました。

「樽井さんのお茶シリーズ」でおなじみ

3:00-4:00
鶏の騒ぎに飛び起きて鶏舎へ
いつもニコニコしながらお茶を淹れていたち江子さん。
ち江子さん

の、
日本農産の樽井ち江子さんが 1月20日に逝去されました。享年 92 歳でした。
「樽井さんのお茶」は、大地を守る会がスタートした1975 年からのお付き合いですから、もう40 年にもなります。きっかけは、ち江子さんの亡くなったお
つれあい・樽井孝蔵さんとの出会いでした。
孝蔵さんは、浜松市根洗松地区のお茶作りの名人と呼ばれていました。当時、お茶の生産には大量の農薬が使用されていました。

東京集会には、ち江子さんが毎年参加しました。会場の片隅でしかし、孝蔵さんは、「お茶は野菜と違い洗って食べるものではない。

き継がれていくことでしょう。大地を守る会は、これからも「樽井さんそのまま煎じて飲むものだ。農薬の影響がストレートに出てしまう」のお茶」を大事にしていきます。

と農薬の使用をいち早く止めたのです。地域では村八分にされる

樽井さんの茶畑

4:00-6:30 熟睡に東京集会で出会った人は数え切れないほどいらっ
しゃると思いま6:30-9:00 起床、鶏に水・飼料やり、集卵
1 回目、飼料の配合
9:00-9:40 朝食
す。晩年は、足が弱まり車椅子に乗っても、それでもご子息の隆之
9:40-10:15 集卵 2 回目、卵をトレイに並べる
さんと一緒に東京集会に来て、消費者との交流を楽しんでいま
10:15-13:00した。
米粉と糠を買いに酒蔵へ
13:00-14:15
鶏に飼料やり、集卵
3 回目
隆之さんはいつも、「母の元気の源は東京集会ですよ！」とおっしゃっ
14:15-15:00 昼食ていました。
15:00-16:00 昼寝
16:00-17:00 し鶏に水やり、飼料作り
大地を守る会の大事な生産者がまた一人、旅立っていかれま
樽井孝蔵さんとち江子さん。1983年頃。
17:00-17:30 卵を●●●に並べる
た。寂しいですが、ち江子さんにとっては充実した92年間だったと17:30-21:00 娘夫婦と孫によるサプライズ還暦祝い訪問・夕食
思います。ち江子さんのご意思は、ご子息の隆之さんに確実に引
21:00-21:30 鶏舎見回り
21:30-●:● 飲み直し、就寝

ち江子さん、おいしいお茶を長い間ありがとうございました。どうようなことも。そんな頑固な孝蔵さんを、ち江子さんは陰ながら必死

ぞ、安らかにお眠りください。

に支えてきました。孝蔵さんはお茶作りに励み、ち江子さんは消費株式会社

大地を守る会

2010年東京集会で。
中央が、ち江子さん。
ち江子さんの右奥が隆之さん。

代表取締役社長・藤田和芳

2016年度「大地を守る社会貢献活動（CSR）
をすすめる会」総会

運営委員候補受付のご案内
6 月 11 日（土）に、2016 年度「大地を守る社会貢献活動（CSR）
をすすめる会」総会が開催されます。今年は現運営委員の任期満了に伴い、運営委員の改選を行います。
つきましては、「大地を守る社会貢献活動（CSR）をすすめる会」
運営規定第 12 条、及び選挙細則第 2 条、第 3 条にもとづいて選挙を公示し、個人会員運営委員（生産者運営委員・消費者運営委員）の立候補を受付けます。
個人会員運営委員の主な仕事
個人会員運営委員とは、生産者運
営委員・消費者運営委員のことです。月に一度開催される運営委員会に出席し、大地を守る会の活動や、さまざまな提案に対してそれぞれの立場で意見を述べ決定に参加していただきます。
専門委員会や東京集会実行委員会などには、担当の運営委員が運営委
員会で活動報告や提案をしていただきます。また生産者同士の技術交流をする生産者会議などに運営委員として参加していただきます。

告示「大地を守る社会貢献活動（CSR）をすすめる会」運営規定第 12 条に基づき、6 月11日の「大地を守る社会貢献活動（C SR）
をすすめる会」総会において役員の選出を行います。

個人会員
運営委員

立候補される方は以下の要領で届け出てください。

受付期間

4 月 4 日（月）～ 4 月 15 日（金）
きたじま

届け出方法

上記受付期間に事務局（担当・CSR 推進部 來島）までお問合わせください。その後文書にて届け出てください。
文書提出締切は、4 月29 日（祝・金）必着。内容は、①氏名、②大地を守る会歴とこれまでの取り組み、③これから取り組みたいこと、④自己アピールを 100 字程度でご提出ください。
届け先 〒 261-8554 千葉県千葉市美浜区中瀬 1-3 幕張テクノガーデン D 棟 21 階（株）大地を守る会 CSR 推進部内 CSR 運営委員届出係
電 話 043-380-7760※なお、今回の個人会員運営委員の定数は2月24日の運営委員会での協議の結果、生産者4名、消費者4名となりました。
立候補者が定数以内の場合は「信任投票」
によって、定数を超えた場合は「得票順」
によって選出されます。
※立候補者の自己紹介および抱負は、総会当日に配布いたします。

04

APRIL 2016

写真右／自社農場で指導に当たる大地を守る会・長谷川満（左）と農場長の陳林さん（右）。
陳林さんは大地を守る会の千葉県の生産者の元で有機農業を学んだ経歴の持ち主です。
写真左／富平創源の4㎏野菜セットは約2,700
円で販売。
中国での有機野菜は高く、日本で購入するのと同じような価格です。

中国での宅配事業が伸びています大地を守る会が全面協力している中国での宅配事業が始まって3 年がたちました。これまで（広報・国際チーム 高橋哲）の宅配事業の経緯と現地のようすをお伝えします。
年々レベルアップしているのです。

中国の有機農業発展に向けて中国で講演する大地を守る会代表・藤田和芳。中国では「日本の有機農業運
動のパイオニア」
として注目を集めています。中国メディアは「有機農業の“ゴッドファーザー”」と紹介しました。

らうため、昨年、富平創源では北京市内の高級スー

昨年夏には日本から大地を守る会の生産者が現地パーで野菜の販売を始めました。

を訪問。中国側の生産者に栽培技術のアドバイスを

フーピン

こうした活動が少しずつ実り、富平創源の宅配事業

北京富 平学校はマイクロクレジット（少額融資）や行い、また有機農業について意見交換を行うなど、日は、2015年北京市内で約3,000軒の消費者宅に配送

家政婦養成学校などを通じて、中国の農村貧困問題

中両国で生産者同士の交流活動も進んでいます。こうするまでに成長しました。年間売上が 1 億円を超えるに取り組んでいるNGOです。大地を守る会は有機農

した富平創源の活動に賛同する生産者も中国国内でなど、徐々に宅配としての基盤が安定してきました。

業の普及を通じ、中国の食の安全や環境問題の解決、少しずつ増えています。現在、富平創源では、信頼で健全な農業の発展を支援するため、2012 年に富平学

きる生産者約 30 団体と提携。野菜以外にも肉、卵、校と共同で合弁会社「北京富平創源農業科技発展有

雑穀、きのこ、果物、お茶などを取り扱い、商品のバリ限責任公司」（以下、富平創源）を設立。2013 年 5 月

エーションも増えています。

さらなる安定した事業を目指して

より、北京市内で安全にこだわった野菜などの宅配

北京では安心・安全な野菜を求める消費者が多くサービスを始めました。会社の運営は現地スタッフがいます。その一方で有機農産物の販売会社が乱立し、中国版「顔の見える関係」

中心に行い、大地を守る会からは、農産や物流部門の競争が厳しいのが現状。なかには有機の看板を掲げ

ベテラン社員が年数回、日本から現地を訪問。栽培技ながら、基準に違反し、偽物を販売するなど、消費者術の向上や流通改善などのアドバイスを行っています。

自社農場で生産した野菜は、それぞれの産地からからの信頼を損なうような業者もいるのです。

北京郊外にある富平創源の物流センターへ。物流セ参考にするのは大地を守る会

大地を守る会では、中国の消費者に信頼できる農ンターで選果・パック詰めにされた後、現地の配送業

産物をしっかりとお届けできるよう、そして中国国内

者が週 3 回、北京市内の消費者宅までお届けしていまの農村の貧困の解決を目指す観点からも、富平創源

す。日本と比べると、中国の流通は遅れている部分もの宅配事業がより安定するよう応援していきます。そ

天津市郊外にある約 3 ヘクタールの自社農場では、多く、品質への配慮が足りないこともあります。そこでのためにはさらなる栽培技術の向上とともに、富平創

トマト、ピーマン、きゅうり、大根、白菜、キャベツ、葉品質をできるだけ損なわないよう、大地を守る会の宅源と提携している生産者が安全だけでなく、よりおい物など年間約 70 品目の野菜を、できるだけ農薬を使配を参考に、発泡箱や保冷材を使って温度を一定にしい野菜を育てることができるようサポートしていく

わずに栽培しています。ここでは独自の生産基準を設保つなどの工夫をしています。

ことが必要です。同時に富平創源の有機農業を通じ

け、大地を守る会のノウハウを参考に「栽培記録の管また、消費者を農場に招待して収穫体験イベントをた食の安全や環境を守る取り組みを、より多くの中国

理」「定期的な土壌の安全性検査」「残留農薬検査」な開催し、生産現場での工夫を直接見てもらうことで、の消費者に知ってもらう後押しもできればと思います。

ど、安全・安心の確保に努めています。また、自家製生産者と消費者の「顔の見える関係」を築く取り組み

堆肥や天敵を使った虫害対策を行うなど栽培技術もにも力を入れています。より多くの消費者に知っても大地を守る会のオススメ映画『オマールの壁』

大地を守る会のCSR活動を報告します「大地を守る社会貢献活動（CSR）をすすめる会」総会

2016 年 4 月16 日（土）角川シネマ新宿、
渋谷アップリンクほか全国順次公開

大地を守る会のCSR活動について報告を行います。会員であればだれでも参加できます。

壁によって分断された街・パレスチナ自治区で生きる若者たちの無情な現実
囚われの身か、裏切者として生きるか……。1人の青年のぎりぎりの選択。分離
壁で囲まれたパレスチナの今を生き抜く
若者たちの日々を、切実に、サスペンスフルに描く。カンヌ国際映画祭をはじめ、多数の映画祭で絶賛。スタッフはすべてパレスチナ人、撮影も全てパレスチナで行われ、100％パレスチナの資本によって製作された。
■公式サイト http://www.uplink.co.jp/omar/05

容●2016年度CSR活動計画●CSR運営委員の改選『ニュース大地を守る』
6月号で2015年度の活動報告をします。
そちらをご覧ください。

●日 時 �� 2016年6月11日（土）『オマールの壁』
特別割引クーポン券

12：30～16：00（受付開始 12：00）

チケット販売窓口で本クーポンをご提示いただくと、当日一般料金より200 円割
引になります。
（1,800 円→ 1,600 円）※全国の上映劇場で有効。1枚で 2 名様までお使いいただけます。
※他の割引券との併用はできません。

●会
キリトリ

監督・脚本・製作：ハニ・アブ・アサド（『パラダイス・ナ
ウ』）／出演：アダム・バクリ、
ワリード・ズエイター、
リーム・
リューバニ ほか／配給・宣伝：アップリンク／ 2013 年／
パレスチナ／ 97 分／アラビア語・ヘブライ語／カラー／
原題：OMAR●内●2015年度CSR活動報告

場�� 戸山サンライズ 大研修室
（新宿区戸山1-22-1）※東西線「早稲田駅」
より徒歩●駐車場�� な し●申込不要 � 当日、直接会場へお越しくだ
さい。

10分、大江戸線「若松河田駅」●参加費�� 無料

より徒歩10分●お問合せ � CSR推進部・牛島

うしじまAPRIL 2016

食べる人も作る人も10年後に向かって、
今変わろう！
2 月 28 日（日）、「大地宅配オーガニックフェスタ（東京集会）」
が開催されました。

ここでは、会場の日経ビル（東京・大手町）
ホールで行われたトークイベント「10 年後の大地を守る会（未来）を語ろう！」
を誌上レポートでお届けします。生産者、消費者、大地を守る会の社員によって語られた未来は、皆さんの未来でもあります。10 年後の未来を一緒に考えてみませんか？

消費者

安西直美さんコー ディネ ー タ ー を 務 める 小 谷でそれぞれの立場から
年後の未来を考える。
小谷

菜を作るフリーのアナウンサー、通称「ベす。まずは簡単に私の自己紹介ですが、野ジアナ」として活動しています。以前は、石
川 テ レ ビで 農 業 を テ ーマ に 取 材 を していいる農家の顔が見えないから、じゃないかと思います。データだけでは心は動かないんですね。 年後に困るのは、生産者だけじゃなくて消費者も一緒です。だからみん

なで一緒 に 考 え ない とい け ない と 思い ま

ちになればいい。知り合いをつくればいい。

した。血でつながらないのであれば、友だ

地産地消ならぬ「知産知消」です。値段、見新規就農者がやってきます。うれしい光で値が、食べる人に伝わっていない。自然に存在を忘れないでください。生産活動の価側も大事ですが、裏側にいる生身の人間のため、食味、カロリーといった食べ物の表ると実感しました。今は、東京の区民農園

す。これからそういった人たちと一緒にど翻弄されながらも、生産の現場で私たちのて、農業はプロセスにこそ感動と喜びがあで野菜を作っています。みんなが、ベラン強したいと思っています。

う やって 地 域 の 農 業 を 支 え て い く か を 勉ている村瀬です。入社して 年です。学生時

村瀬 大地を守る会で農産チームに所属しプチ農家」を提案しています。

ようになるのではという想いから「一億総は、食はコミュニケーションのツールだとるうちに大地を守る会と出会いました。私

離乳食が必要になったとき、いろいろ調べて

安西

人の食育です。

これは、食の宅配サービスではなくて、大いから始めたのが『東北食べる通信』です。

命 を 支 えている 存 在 の 意 味 を 伝 えてい き

ダ農園でもいいので、小さな農業を自分で代から「食べる人」と「作る人」の関係に興えることをはじめ、食を通じて、人と人の思っています。子どもたちに本物の味を伝年の安西です。子どもが人いまして、

つながり、「おいしいね」の裏側にあることを変えていかなければならない。そんな想ろと言われ続けていますが、消費者も意識たい。これまでずっと生産者は意識を変え味がありました。今日は、両者がコミュニ

大 地 を 守 る 会 の 消 費 者 会 員 に なっケーションできる場があるかどうか、大きな流通のなかで小さな関係をどのように築ちゃんと伝わってる？
大地を守る会の考えと取り組み。

小谷 今日はゲストとして、食べ物付きの小谷 『東北食べる通信』は多くのメディ

暮らしています。
瀬山

情 報 誌『 東 北 食 べ る 通 信 』 の 編 集 長 で、埼 玉 県 で 野 菜 を 作 って い る 瀬 山 農園の瀬山です。大地を守る会とは父の代か

アで も 取 り 上 げ ら れ ていて 新 しい 印 象 を自覚はありますが、TPP などで状況は難消費するだけの生活に飽きて、岩手に帰っで す。一度 は 東 京で 働いていた んで す が、

高橋 岩手県の花巻市から来ました、高橋

チャー」に注目が集まっていますが、これ「コミュニティがサポートするアグリカル

ま す。ま た、海 外 では、CSA と 呼 ば れ る

やって き た こ と と か な り シ ン ク ロ し て い

受けますが、実は、大地を守る会が昔から橋さんをお呼びしています。

NPO 法人「東北開墾」の代表でもある高年以上の付き合いです。農業をするな
かで、将来へ向けて種を蒔いているという

ら

ています。

な ど も 伝 えてい け れ ばいい な と 思 い 日 々

生産者
瀬山農園

しくなっています。今日は、話し合いのなて地方議員になりました。東日本大震災が起きて、先頭に立って新しい故郷をつくり

セプトや取り組みは素晴らしい。でも、なイルです。このように大地を守る会のコンも 大 地 を 守 る 会 が 昔 か ら 続 けているス タ

れたらと思います。

かで 何 か一つで も 明 るい 兆 し を 見 付 け ら佐藤たいと思いまして、県知事選挙に立候補し

島 根 県のやさか共同 農 場の佐 藤で大地を守る会ました。落選しましたが、そのとき訴えてんとなく伝わっていないのではないかと。

味噌や甘酒などの加工品も作っています。

これは大 地を 守る会 に 携 わる皆さんも 感す。米、大豆、ほうれん草などの農産物の他、希望の種を蒔かなくてはいけない」といういたのは、「これからは、農村、漁村にこそりました。やさかは人口 1300 人の山間ますが、その点について話し合っていきた

じられているようです。単刀直入ではあり

いと思います。

大きな問題意識を持っていて、両者をつな部で、状況は厳しいものの年間

ぐ取り組みが必要だと感じています。昔は、ことです。私は、生産者と消費者の分断に年前に父と世代交代しまして、社長にな

村瀬峻史

司会

ます。ネットでおいしいと聞くより、友だち

村瀬 私が思うのは、伝えようとする以前から勧められた方が信頼できませんか。食に、共有する関係性が弱まっていると感じ係でつながっていました。今では、親族はにまつわる小さな縁の社会が無数にでき、市へ出ました。都市と農村、漁村は血縁関おろか知人にさえ農家や漁師がいなくその集合体が大地を守る会になればなと。

長男が残って農家を継いで、次男以下が都

産 者 はい な く な る という デ ー タ も あ り ま

なっています。 年後には、 歳以下の生す。にもかかわらず、多くの消費者はひと方向的な伝達ではなく、自然に「共有」できそうなれば、こだわりを「伝える」という一40ごとです。それはなぜかというと、困って

10

ベジアナ

小谷あゆみさん

、 名の

農産チーム

瀬山公一さん10

やってみると、産地や生産者に敬意を払う

高橋さん

いていくのか、を皆さんと話したいと思っ

2

生産者
やさか共同農場

佐藤大輔さん

10年後は生産者に助けられる時代になりますよ！
11『東北食べる通信』編集長

3

高橋博之さん

ゲスト

10

35

1

2

小谷さん

2

希望は産地にあると感じました

06

APRIL 2016

校庭に畑を！

佐藤さん

大量消費社会で最も響く「安い」ことと、会に一石を投じることだったと思います。

高橋 大地を守る会の創業は、大量消費社

び方があるといいなとも思います。

学校に行って、「義務教育に農業を入れよに、農業に触れてほしいんです。地元の小生 き 物 と しての 感 性 が 純 粋 な 子 ど も た ち

あとは、子どもたちの教育に力を入れたい。

に伝えるか。それは、産地での手間や生産たい夢です。

ら意識は変わるはずです。どうにかかなえます。子どものうちに、米や野菜を作ったう」「校庭に農場を作って」と働きかけてい者 の 想い をてい ねいに 伝 える し か ない と「安心・安全」は両立しません。それをいか思います。しかし、伝えるべき対象が何万選だそうです。みんな身体を動かしたがっている。「生」を実感したがっているんです。

第一次産業は、そういった人たちにとって生 き るス イッチ を オ ン に で き る 場 に な れるはずです。 年後は、生産者を助けるのではなくて、生産者に助けられる時代にな

小谷 そうですね。空腹を満たすための食りますよ。

ではなくて、脳や心を満たす食といわれて

どのテ ク ノロ ジ ー を 使 うこ と は 効 果 的 だ

立させていくことは難しい問題。SNS な

ら れ る 環 境 を 整 えて お き たい と 考 えてい

る こ と に なって も 今 の 土 地 で 農 業 が 続 けう営みを続けていきたい。仮に他の人がや

分は瀬山家の七代目で、できれば農業といも 主 体 的 に 選 べる 人 に 育 て な く て は と 思

すから、食べ物にしてもエネルギーにして年後には、私の子どもたちは成人していまが当たり前で、危機感がなさすぎます。

うに、これまで生産者は寡黙に黙々と働い高橋

は産地にあると感じました。

い人たちの回復の場となっています。希望

歳になります。自と思います。それと、今日は繰り返し「消費ます。正直なところ、将来に向けて課題を年後、自分は者が変わらないと」と話をしていますが、一つ一つ 乗 り 越 え ら れ る か とい う 不 安 感

佐藤は本当に少なくて残念に感じています。

村瀬 食べておいしかったら、作った人にです。

する。そうやって「価値を消費する」人たちて、それを買うことで産地や生産者を応援

安西ていきたいです。

者の皆さんとも、さらにつながりを強くしをしっかり作って、大地を守る会とも消費

産地交流もしていきたいと思います。野菜

うちは都市近郊型なので、それを生かしてらない。食にまったく無頓着で、健康を害

農 家 に 払 う よう な 世の 中 にし なけ れ ば な高橋の中になることを願っています。

ほど説得力があるものはありません。忙し信してこなかったからです。当事者の言葉

私 は 消 費 者 の 皆 さ ん の 声 を もっ とているんですが、父には「まだ足りない。自お礼が言いたくなりますよね。そこからつ年 後の未います。何に優先順位を置くかではないで方で、携帯電話を何万円も使っている人がたとえば、牛乳の 円の価格差を惜しむ一れないという声を聞きますが、それは違う。

がいい。もうこれ以上、食にお金はかけら

ば、今、食に払って健康寿命を延ばした方ように感じます。同じお金を使うのであれ

して 悲 惨 な 死 に 方 を す る 人 が 増 えている

そ、作る人も食べる人も、食の本質を見ついる。そして、それがつながっていく。今こいます。私たちの営みこそが大地を守って守る」というのは、素晴らしい言葉だと思言われていますが、そんななかで「大地を様 性 と 持 続 可 能 性 が 地 球 規 模 のテ ーマ とお互いを生かし合うことだと思います。多小谷

ことにも力を入れてほしいです。

いのはわかりますが、生産の価値を伝える年後を考えると、食べ物が入手でしょうか。それと、現代は、「生きる」リア村瀬

150 人もの区民の応募があり、いつも抽なぐ事業をやっていますが、一軒の農家に

区では、農家と農業体験したい区民とをつとにつながるのだと思います。

ように変わっていくことが、大地を守るこめ直して、お互いを助け合い生かし合える

有機って何かと私なりに考えると、きるのか心配です。今は何でも手に入るのリティに飢えている人が多いんです。練馬

価値を知らないのは、やはり生産者側が発分たちからもっと伝えていかないと」と言ながる縁は、単なる生産者と消費者ではな
くて、仲間に近い感情だと思います。先ほど今 回のテ ーマで ある「

年後は、医師に払っているお金をわれます。父の時代に比べると、生産者もいるのかもしれません。伝えるという点でから話が出ていますが、規模とていねいさ

小谷

作る人と食べる人が助け合い、生かし合う。

意義のあるチャレンジだと思っています。

を両立するのは難しいですが、おもしろく、は、 回きりのイベントではなくて、もっと日常のなかでつながることがで費者も、「食べること」を改きればいいですね。生産者も消めて捉え直してみると、変わるんじゃないかと思い
情 報 は 伝 わっています。
安西

りませんが、生産者と消費者が、うれしい生産者と消費者が、仲間としてお互いが生かし合い理解し合えるような関係性が築けるように、もっと活発に意見交換できる場が必要だと思いました。自分としては、食べることは生きることであるという意識をしっかり持ち続けたいと思います。

来」について、皆さん一人一人のビジョンをときは喜び合い、苦しいときは助け合う、

安西直美さん

お聞かせください。

子 組 み 換 え 食 品 や 食 品 表 示 と いっ た 食 に

そんな感情を共感・共有できる場やツール

もっと積極的に情報発信していかなければと思いました。土地的に近いことを生かして、「交流」のイベントなどを続けていきたいですね。瀬山農場の商品には電話番号が入っているので、感想でもご意見でも、来場の相談でも、どしどしご連絡ください。

ます。でも、何を伝えるかも関するテーマが取り上げられるので、興味を 考 えていき たい。そのためには、「消費

瀬山公一さん流 通の仕 組 みに 生かせるかはわ かの ある ものは 自 分 な り に 勉 強 する ように

者」
「生産者」
「流通者」という肩書ではな見える関係、「私たちなりの」安心・安全は

農業が厳しい今だからこそ、あとはやっぱり子どもたちに農業に触れてほしいと思っています。校庭に農場を作る、をぜひとも実現したいです！ 意地でもやりますよ！

村瀬もなりましたし、知識の入口になっていま

く、一人の人間として理解し合える関係作

これだ、というものをつくり上げていきた

高橋博之さん

会場の皆さんから「話を聞きたい」という姿勢が伝わってきましたが、すべての席が埋まらなかったのは残念です！「大地を守る会の考えと取り組みはちゃんと伝わっているか ？」というお題で話し合えるのは、大地を守る会ならではですよね。それと、消費者の人は、観客席からグラウンドへ降りてこないと。待ってるだけではなく、友だちを会員にしたり、生産者ともっとつながりたいと要求したり、できることをやってください。

50

佐藤大輔さん

大事だと思いました。たとえばす。その反面、伝わってこないのは、生産者りが大事だと思っています。

めになりますが、もっと深いところに行けいです。うちは田舎の山間部ということも10

消費者も消費するだけではなく、「もっと伝えたい」「関わりたい」という気持ちは重要だと感じました。生産者とつながる場作りはこれまでもあったと思いますが、新しい形で、双方向で伝え合える広場が求められています。
「拡散」よりも「深める」ためのSNS活用などに期待したいですね。

小谷あゆみさん「NEWS 大地を守る」では、遺伝

アルな対面がないと感じられません。関係の人物像や考え、生の言葉です。これは、リ年を待たず、「私たちなりの」顔のる 何 か が あ れ ば いい な と 思 う こ と も あ り

あって、消費者が畑に来るのを待つのでは佐藤ます。私は「消費者」と呼ばれることに違和

なくて、こちらから台所へ行こう！と、す

性 を 深 める た めの 産 地 交 流 は 楽 しいし た感があって、
どうしても「お客さん」というカ所でやりました。

でに出張味噌作りを40

10

登壇者の皆さんに、
イベント後に一言いただきました。

10

イメージがあります。お客さんに偏ってバ何千人という生産者、何十万人という会員がいるなかでの関係作りは、難しいですが、それこそがソーシャルビジネス。
ポジティブな課題と捉えてチャレンジしていきたいです。

村瀬峻史

10

大きな流通のなかで小さな関係作りを目指します
延長戦！

私 は あ る 程 度 伝 わ って い る と 感 じ

消費者も、食というものをおろそかにしてらなければならない。消費者が食の本当の物 言 わ ぬ 農 民 という 言 葉 が あ る よ飢 えている 人 や 人 間 ら し さ を 取 り 戻 し た瀬山
実は「良い消費者」もたくさん生まれていいます。農の現場がコミュニケーションに聞きたい、という想いが強いです。こういます。ただ安い物を消費するのではなくて、てきました。これからは物を言う農民になると思います。食のスイミー作戦ですね。

うことを知りたい、生産者にこうしてほし

人 と 食 べる 人 が 仲 間 と し て 協 働 で き る 世

瀬山

10

います。不安なく生きられる社会で、作る人の規模となった今、ていねいさの質を両

瀬山さん

10

と、がんばろうという気持ちのはざまです。

大地を守る会や消費者の皆さんとさらに強くつながる

たとえ ば 商 品の 裏 側 に ある 背 景 を理 解 し49ていますが、同じ世代の消費者と会う機会10いといった声です。イベントは何回もやっ安西さん

ランスが悪くなると良くないので、別の呼07

作る人と食べる人が「仲間」になる世の中に
1

と
だいぷく
ろいろ
一 緒 にい
う！
発見しよ

ょ
いっ し

ん
はっ け

こん

たまご

げつ

今 月の

しゅん

た

もの

しつ もん

卵を

こた

旬の食べ物の質問に答えるよ。

だい

ち

まも

かい

せい さん しゃ

大地を守る会の生産者からたとど食べたことはあるかな？

メッセージが届いたよ！

たまご

卵
せい さん

ち

さ

が

けん

さ

が

生産地
き

み

いろ

さ

が

し

佐賀県佐賀市どうして黄身の色は卵によってちがうの？

けん

むぎ

せい さん

佐 賀 県 は麦 の生 産 がさか

たまご

さだ とみ

じ

もと

こく さん

し

りょう

ザッツ

こく

さん

んです。貞富さんは、地 元
むぎ

ちゅう しんの麦 を中 心 に国 産 の飼 料
そだで 育 て た「THAT’S国 産
たまご

しゅっ か

卵」を出荷しています。
き

み

いろ

たまご

う

黄身の色は、卵を産むニワトリのエサによってちがい
き

いろ

た

き

み

さだ

ます。黄 色 いトウモロコシをたくさん食 べると黄身は濃
いろ

しろ

こめ

た

しろ

とみ

けい

や

貞富慶也さんこいろ

い色になり、白いお米をたくさん食 べると白っぽい色になるのです。

だい

し

ぜん

か

0007

大 地 宅 配の卵は「平 飼 卵 」と「THAT’S国 産 卵 」という2 つの種 類が大自然のなかでニワトリを飼っていますあります。
「平 飼 卵 」を産むニワトリはトウモロコシを、「THAT’S国 産

朝 7 時ごろから卵を産み始めるニワトリ。冬の手が凍えて冷

だい

ち

たまご

たく はい

たまご

ひら がい たまご

ひら がい たまご

う

う

ザッツ

こく さん たまご

しゅ るい

ザッツ

こめ

た

き

み

こく さん

あさ

いろ

卵」を産むニワトリはお米をたくさん食べるので、黄身の色がちがうの
ま

み

ふゆ

たまご

こご

て

たまご

色 が濃くなります。黄 身の色 はいろいそうですが、私たちがいただ栄養とは関係ありません。

くには仕 方のないこと。残さず

き

えい よう

み

たまご

くら

き

ザッツ

こく さん たまご

みぎ がわ

し

はん

たまご

かん けい

し

かた

のこ

けい しゃ

いろ

だい いち

じ

さん ぎょう

なか

じ

ゆう

ある

ニワトリは、鶏 舎 の中 を自 由 に歩 い
たまご

う

いち

わ

ていますが、卵 を産 むときは一 羽 ず
つ小さな部屋に入ります。

に食べてくださいね。

0013
左 側 の卵がTHAT’S国 産 卵。右 側 の市 販 の卵と比べて黄身の色が白っぽいです。
み

0006

わたし

た

ひだり がわたのとをニワトリが食 べると、黄 身 の
こ

さ ぎょう

あたた

だいている卵を取るのは、かわ

いろ

つめ

なか

み

き

あつ

こご

うこともあります。ニワトリがざっ そうてきます。ちなみに野 菜 や雑 草
たて凍えた手を入れて、暖めてもらも、少しづつ黄 身の色 はちがっ
さい

あたた

はね

いろ

や

はじ

しいです。ニワトリの羽の中に

りょう

き

う

う

米をエサに混 ぜる量のちがいですこ

たまごたいとき、産みたての温かい卵をひろい集める作業はとても楽です。そして、トウモロコシとお
こめ

じ

ちい

へ

や

はい

しろ

にっ ぽん

のう ぎょうりん ぎょうかん

ぎょ ぎょうかい せつ

第一次産業（日本では、農業・林業・漁業のこと）に関するコトバを解説するよ！
だい

ち

まも

かい

できるかな？ 大地を守る会のクイズに挑戦してみよう！
ちょう せん

だい

か

か

かた

ひと

ひら

じ

めん

ニワトリの飼い方の一つで、平たい地 面の上で
ほう ほう

だい

ち

が

か

は

あ

と

ぎ

やす

ゆう

す

たい

たまご

う

おお

パーなどで売られている卵を産むニワトリの多く
せま

なか

か

かさ

じ

ゆう

ぬ

た

なん だん

は、狭いかごの中で飼われています。かごは何 段
つ

しゅ

うご

にも積み重なり、ニワトリは自由に動けません。

ひら

が

じ

ゆう

うご

すく

平 飼いはニワトリが自由に動きまわれるためストレスが少なく、健康的。貞富さんの鶏舎。
けん こう てき

さだ とみ

こた

いち ばん した

答えはこのページの一番下にあるよ。

がつ

にち

にち

だい

ち

たく

みんなのお便りや写真を紹介するよ！

ま

か

だい

ち

しゃ しん

まも

かい

オッケー

のイベントに参加したときの写真など、なんでもOKです。
ちゅう もん しょれん らく びんい●連絡便 クリアファイル（注文書ケース）に入れて、れん らく びんおく

連絡便でお送りください。

さい「たのしかったです」
かえでちゃん（右・5 歳）（ともに練馬区）
ねり

かん そう

さん

「 作ってるときこわれそう
でどきどきしました」
このみちゃん（左・10 歳）
みぎま

みんなの知りたいことやこのページの感想、大地を守る会

つく

ひだり

しん

し

クフェスタのカプラコーナーにて。

しょう かいしゃ

みんなからのお便り・写真を待ってるよ！

はい2月28日（日）、大地宅配オーガニッ

しゃ しん

るい

けい しゃ

たよ

たよ

から

①色を塗っているから②トウモロコシを食べるから③ニワトリの種類

り、自 由 に過ごしています。それに対して、スー
う

たまご

いろ

れいにするため砂 浴びしたり、止まり木で休んだ
じ

はい

なぜ白くないのでしょうか？

ねて平 飼いで飼 われています。ニワトリは羽 根をき
すな

たく

しろ

たく はい

飼う方 法 のこと。大 地 宅 配では、ニワトリはすべ
ひらち

大地宅配の卵の「殻」は

うえ

じ

ぶん

自 分 の身 長 よりも

さい

たか

さい

このみちゃんはつぼ の 形 のタ
ワーを、かえでちゃんは出 入 口
で

おく

まく はり

けん

ち

ば

ディー とう

だい

し

み

はま

く

なか

せ

ち

まも

かい

へん しゅう ぶ●メール
csr@member.daichi.or.jp0024

ひろまさくん（8 歳・府中市）

かたちば 261-8554 千葉県千葉市美浜区中瀬 1-3〒
幕張テクノガーデンD棟 21 階
NEWS大地を守る編集部 あてつく高 いタワーを作り
ました。

く

ち

ゆう そう

●郵送

しん ちょうふ ちゅう し

おく

たよ

しゃ しん

へん きゃく

し

めん

けい さい

※送っていただいたお便りや写真は返却できません。誌面に掲載させて

いり ぐち

かた

へん しゅう ぶ

れん らく

りょうしょういただく方のみ、編集部よりご連絡させていただきます。ご了承ください。

つくがあるおうち（奥）を作りました。

  ニワトリが多いのです。しかし、なかには「アローカナ」といううすい緑色の殻の卵を産むニワトリもいます。
おおみどり いろからたまごう

クイズの答え：正解は③。大地宅配の卵の親鶏は茶色の羽根のニワトリで、「ボリスブラウン」という品種が多いです。
「つくる人」で登場の貞富さんも「ボリスブラウン」を飼っています。白い卵を産むニワトリは白い羽根の色をした
こた

せい かい

だい

ち

たく はい

たまご

おや どり

ちゃ いろ

は

ね

ひん しゅ

おお

ひと

とう じょう

さだ とみ

か

しろ

たまご

う

しろ

は

ね

いろ

4

2016 年 4 月号

No.

第 27 回大地を守る会の稲作体験

01 「私のお米」作りませんか？ 5 月から9 月まで田んぼにかよい、4 回の体験を通して、お米を作ります。
田植え、草取り、稲刈りとお米作りの基本的な作業を楽しめる稲作体
田植え 5.15（日） 草取り1回目 6.5（日） 草取り2回目 7.3（日） 稲刈り 9.11（日）験。四季折々の動植物と会えるのも楽しみの一つです。オタマジャクシ、※いずれも10：30 現地集合予定。※稲刈りの日程は稲の生育状況により決定します。
カエル、バッタ、ゲンゴロウ……見たことがない虫たちもたくさん。子ど●会場…さんぶ野菜ネットワークの佐藤秀雄さんの田んぼ（千葉
もたちには自然のテーマパークとなることでしょう！ 自然とふれあい、食
県山武市）※JR総武本線「八街駅」
より送迎バスあり（バス代は参と向き合い、生産者と交流しながら、おいしいお米作りを一緒に楽しみ
加費に含まれます）。東京駅より現地まで、電車・バスを利用して約ましょう。
2時間です。
※車の方は現地駐車スペースまで直接お越しください。
※お米代金は収穫量により異なります。
田んぼまでは徒歩で約10分ほどです。●駐車場…あり ●参加費
平均収穫量の場合、約 3 〜 5kｇ3,000 円…大人（中学生以上）8,000円／年、子ども（小学生）4,000円／〜 4,000 円の予定です。※詳細は後日お年、小学生未満：無料（前払い、米代金除く）●定員…150名 ●受
送りするパンフレットをご覧ください。※昨
付締切…4月22日（金）●お問合せ…2016年稲作体験実行委員会
年 の 様 子 →http://www.facebook.com/（ご入会サポートセンター内・TEL：0120-158-183）※受注型企画旅行：株式会社大地を守る会（バグース・トラベル）
DWMKinasakuT
紙マルチを敷いての田植えに挑戦！
稲刈りを終えて記念撮影（千葉県知事登録旅行業第3-940号）

No.

02

春のやさともりで遊ぼう！

大地宅配
定期会員限定人気の生き物博士による、里山の自然観察会も行います。

豊かな里山の風景が広がる茨城県八郷地区。5月は暑くも寒くもなく、 2016.5.28（土）10：00 − 15：00
一年のなかで一番過ごしやすい季節です。田んぼから吹く心地よい風を●会場…やさともり（茨城県石岡市大増）※JR常磐線「石岡駅」
よ感じながら、やさともりでのびのびと自然を楽しみませんか。今回は、稲すえたけとしり車で約30分 ※現地集合・解散 ※森の中に簡易トイレもありま
作体験でもおなじみ、生き物博士の陶武利さんも登場。一緒に散策して、す。●駐車場…あり（無料）●参加費…大人（中学生以上）1,000
いろいろな植物や昆虫を発見しましょう。この時季の森には、目だけでは円、子ども（小学生）500円 ●定員…30名 ●受付締切…5月13日
なく、舌でも楽しめる山菜もたくさん。【過去のイベント参加者の声】（金） ●お問合せ…CSR推進部（担当：森と木の住まいづくり
食べられる山菜を教えてもらって自分 ・日常生活では見られない生き物
フォーラム・鈴木）
で摘み、天ぷらにしてお昼ごはんで味 に出会えて、子どもの目がキラキラ
わいましょう。天ぷらをのせる器は青 と輝いていたことが印象的でした。
・大地宅配の食材のバーベキュー
竹で自作できるかも？ 視覚・聴覚・触 は、いつも通りおいしかったです
覚・臭覚・味覚の五感をフルに使って が、自然の中でいただけてよりおい
しく感じました。
里山の自然を感じてみませんか？

No.

03

木漏れ日のなかでお昼ごはん

北海道厚岸町「緑水会」との植林交流会

大地宅配定期会員限定木を植えて山を知る、カキを食べて海を知る。とってもおいしい、とっても楽しい植林体験ツアー

今年で 17 回目を迎える、伝統の植林ツアーです。北海道厚岸の漁師仲間が、多様な生き物が棲む厚岸湖の環境を守ろうと木を植え始め、おさかな喰楽部では、「陸と海のつながり」を次世代に伝える活動として一緒に植林活動を続けてきました。植林を体験し、海に出て、その環境を知ることで、自然の循環を学べるツアーです。さらに、北海道ならでの“感動の美味”も思う存分いただけます。ぜ
ひご参加ください。

2016.5.20（金）11：00~ 5.22（日）14：30●訪問先…厚岸町緑水会（北海道厚岸郡厚岸町）※釧路空港集合・解散です。5月20日（金）11：00集合、5月22日（日）14：30解散

ツアー日程（予定）です。
※チケットは各自でご手配ください。
※現地でのバス代はツ■ 5/20（金）【朝食
昼食（実費） 夕食○】
釧路空港ロビーで集合⇒昼食⇒釧路湿原
をカヌーで川下り⇒交流夕食会■ 5/21（土）【朝食○ 昼食○ 夕食○】
朝食⇒厚岸の森で植林作業⇒昼食⇒湿
原見学＆温泉⇒豪快！交流バーベキュー■ 5/22（日）【朝食○ 昼食○ 夕食 】
朝食⇒カキの養殖見学＆カキ食べ放題⇒
昼食⇒釧路空港で解散

アー代金に含まれます。●講師…緑水会・神聖悟さん、
カキ漁師・
中嶋均さん ●参加費…大人（中学生以上）33,000円、子ども（小学生）21,500円、小学生未満 無料 ※ツアー内容によって変更する可能性があります。
※参加費支払方法：申込受付後にご案内する
口座に、指定の期限までにお振込みください。●定員…25名 ●受付締切…4月22日（金）●お問合せ…CSR推進部（担当：おさかな

植林を終えて、清々しい顔に

No.

04

喰楽部・重松、目黒）※受注型企画旅行：株式会社大地を守る会（バグース・トラベル）（千葉県知事登録旅行業第3-940号）

大地宅配の基礎化粧品と横浜山手の洋館でマリアージュ!!

自然の力と大地の恵みで作られる化粧品のことをもっと知り、身体の内からだけでなく、外からも美しくなれるチャンスです！

大地宅配で取り扱う基礎化粧品を、使ったことがありますか？ チラシを見ただけで、試さないままでは、なかなか購入できませんよね。
「大地
宅配で取り扱う化粧品と一般に売られている物との違いは？」「敏感肌だ
から試してから使いたい」など、悩みや疑問があるのではないでしょうか？
今回は「港北大地サークル」と「までい」がコラボして、メーカー 3 社をお招きします。各社基礎化粧品の説明とお試し、化粧品担当社員によるミニ講座、参加
消費者同士の情報交換など内容は盛りだ
くさん！ 5月の花々の咲きほこる横浜山手のおしゃれな洋館が会場なので、イベント
後は洋館巡りもおすすめです。バラや若葉大地を守る会オリジナル、超しっとり高保湿の美しい季節、散歩がてらお越しください。 スキンケアシリーズ「ウブスナ フィトリュクス」

はみだし情報

だいち
サークル
イベント

2016.5.24（火）10：30 − 13：00●会場…横浜山手西洋館「ブラフ18番館」（ 横浜市中区山手町
16）※JR根岸線「石川町駅」
より徒歩8分 ●駐車場…なし ●参加
費…500円（おみやげ付）●定員…45名 ●受付締切…5月6日（金）●お問合せ…CSR推進部（担当：サークル「までい」「港北大地サークル」）※参加予定ブランド（メーカー）
・ウブスナ/オリザレート（創薬研究所）・パックスナチュロン（太陽油脂）
・華密恋（カミツレ研究所）
横浜山手西洋館「ブラフ18 番館」

今後このスペース「はみだし情報」は、イベントについての先取り情報や最新情報、イベントの後日談や参加者の声などをお届けしていきます。「こんな情報が役立つかも」というご希望や、普段お読みいただいているご感想などありましたら、どしどしおよせください。※連絡先は裏面参照。または E-mail：csr@member.daichi.or.jp（編集部・鈴井）APRIL 2016

No.

05

オーガニックパーティー

No.

＜1日1組限定＞食材【5,000 円分】を無料で試食！

毎月 月曜日〜金曜日

大地宅配定期会員限定●会場…お申込会員様、またはお友だちのご自宅

10：00-15：00の間で1〜2時間
オーガニック食材にご関心がある
お友だちを誘って、大地宅配の食材で「オーガニックパーティー」をしません
か？ あなたのおすすめの食材をお召し上がりいただ き な が ら、一緒に大地宅配の輪を広げましょう♪

（自社トラックでお伺いしているエリア内）●参加

費…なし ●定員…会員様＋会員でないお友だち2〜3名様（2〜3世帯）● 受付締切…ご希望日の10日前まで。第2希望まで日時をお知らせください。●お問合せ…大地宅配サポートセンター
TEL：0120-158-183
Email：support@takuhai.daichi-m.co.jp※当日、大地宅配のスタッフがお伺いし、食材・宅配についてご紹介します。

ご関心のあるお友だちとぜひ☆

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イベント大地を守る

マクロビオティックランチ会
プロの料理家がおしゃれな料理を持ってお伺い！

毎週木曜日

大地宅配定期会員限定●会場…お申込会員様、またはお友だちのご自宅

11：00−13：00（2時間）
大地宅配の素材を生かした「マクロビオティック料理」を体験しません
か？ 料理家、MAKIROBIの後藤麻希さんが作ったランチをご自宅まで
お 持 ちします。
マクロビオ
ティックが気になっていた 方におすすめです！
MAKIROBI・後藤麻希（送料お得便エリア内）●参加費…1,000円 ●定員…会員様＋会員でないお友だち2〜3名 ※当日、
大地宅配の食材・宅配サービスについてご案内します。●受付締切…ご希望日の2週間前まで。
日時をお知らせください。 ●お問合せ…大地宅配サ
ポートセンターTEL：0120-158-183
Email：support@takuhai.daichi-m.co.jp※お友だちは送料お得便エリア内にお住まいの方限定です。
※地域により開催できない場合があります。

他団体イベント〜人も自然もいきものも〜

いらんじゃろう！ 上関原発2016

3･11 福島原発事故は5 年経っても収束していません。事故後、原発がゼロでも電気は不足していないのに、どうして再稼働？ どうして新規の原発をつくるの？ 山口県上関町の原発建設計画をとめるため、小出裕章さんと上関町祝島の清水敏保さんをお迎えしてお話を伺います。終了後は青山通りをパレードしましょう！ パレードは16:30 出発予定です。

※お申込み・お問合せは直接、
お問合せ先にお願いいたします。

2016.5.14（土）13：30 − 16：00●会場…東京ウィメンズプラザ（渋谷区神宮前5-53-67）※東京メ
トロ銀座線・半蔵門線・千代田線「表参道駅」B2出口から徒歩７分●駐車場…なし ●講師…清水敏保さん（上関原発を建てさせない
祝島島民の会代表）、小出裕章さん（元京都大学原子炉実験所助教）●参加費…1,000円 ●定員…246名 ●受付締切…5月12日（木）17：00※定員になり次第、締め切ります ●お申込み…

WEB：https://goo.gl/ctYe2G FAX：03-3357-3801 ●主催
上関どうするネット E-mail：dousuru̲net@mail.goo.ne.jp

ゲストの小出裕章さん（撮影：松岡広樹）

ハートの形をした祝島

古着回収のお願い〜パキスタンのスラムの学校支援にご協力ください

配送車での回収も行います。宅配をご利用の方は、
5 月16日週に配布する別チラシもご覧ください。

NPO法人「JFSA（日本ファイバーリサイクル連帯協議会）」はパキスタンのスラムの学校の運営を支えるために、現地の人たちと協力して古着の販売事業を行っています。古着を出す人たちとその古着を利用する人たちが、お互いにつながったリサイクルをすすめています。
「フリマでも売れる」古着の回収にどうぞご協力をお願いいたします。売上げは支援金、活動資金とさせていただきます。

●受付期間 2016 年 5月13日（金）〜同年 6月15日（水） ※期間
内必着。
●問合せ先＆送り先 JFSA海外衣料支援センター ※木曜定休。
〒260-0001 千葉市中央区都町 3-14-10●電話番号 043-234-1206

男性用衣類●特に男性用衣類は不足しています。よろしくお願いいたします。
上記の受け付け品目以外のものは受け付けていません。送らないでください。上記の受け
Tシャツ（半袖・長袖）、カジュアルシャツ（半袖・長袖）、ワイシャツ（半袖・長袖）、ポロシャツ（半付け品目に含まれるものであっても下記のものは受け付けていません。特にご注意をお願
袖・長袖）、ジャージ（※学校用不可）、コート・ジャケット類、スーツ（背広上下＊クリーニング
いします。
済みのもの）、ベスト、セーター類（季節問わず）、ズボン（新品のみ）、ジーンズ、ハーフパンツ【受け付けていないもの】※スラックス、スーツ用ズボンは受け付けしていません。
中古パジャマ、中古寝間着、ガウン、布団、枕、クッション、マット類、女性スカート、キュロッ
子ども・ベビー用衣類●サイズにご注意ください。夏物（女児は120まで）、冬物（120まで）、 ト、女性スーツ、男性スラックス（スーツ用ズボン）、スキーウェア、作業着、制服、事務服、柔下着類（オムツカバー、布オムツも可）、靴（新品同様のもの）、新品靴下、甚平（上下セット）・道着●回収しているもの
ゆかた【新品・中古OK】●送り方
和服類●国内販売します。シミ、汚れにご注意ください。着物（絹・綿・麻のみ ※ウール・化※汚れ、シミ、虫食い、毛玉がなく、洗濯済みであるもの。※下記の品物のみ受け付けています
大きい布で包むか、紙袋かゴミ袋（薄いものは二重で）などに入れてヒモをかけ、郵便や宅繊は不可)、帯（絹のみ）、反物と着物地（絹・綿・麻のみ20 30センチ以上）、ゆかた（※寝間（受け付け品目は毎回変わります）。※ご家庭のもの以外についてはJFSAに直接ご相談くださ
配便でお送りください。段ボール箱不可。包装は簡便にお願いします。
着は新品のみ）、風呂敷（ちりめん
・絹・木綿のみ）い。
★送料はご負担ください。
【新品のみOK（中古は受け付けできません）】
衣類以外のもの●毛布（サイズ問わず）、シーツ（ベッドパット、マットレスパッド不可）、タオル★クリーニングのビニール、ハンガーは外してください。
靴下、エプロン、女性下着（ブラジャー・ガードル・ボディスーツは中古もOK）、男性下着（半袖・ケット、カーテン（レースもOK）、掛敷布団カバー、服地（２メートル以上）、ハンカチ･タオル類★送り状のお名前のあとに「（大地を守る会）」とご記入ください。
ランニング・
ブリー
フ・
トランクスは中古も可）、パジャマ（未開封のもの）、
毛糸･レース糸（使い（新品は分けてください）、スカーフ、ストール、帽子（麦わら帽子は不可）、テーブルクロス（大）、★送り状の品名の欄に重量をご記入ください（例：衣類８キロ）。
かけは不可）、
枕カバー
靴（新品同様のもの。上履きは不可）、ポーチ、財布、スーツケース、バッグ･リュック類（傷み、★和服を送られる場合は「和服入り」とご記入ください。
【その他（古着と一緒でもOK）】カビにご注意ください）、大人用手袋（新品同様のもの）★古着を送られた方には、次回の回収案内を直接JFSAからお送りします。
未使用切手、未使用はがき（書き損じも可）、金券（全国共通の商品券、ビール券など）、未使用
女性用衣類●国内販売用のため、新品に近いものに限って集めています。パキスタンでは★JFSAに直接お持ちいただく場合：受け付け期間中の日曜日午後 1:00 〜 5：00 のみ。
カード（テレホンカード
・
クオカード
・図書カードなど）※換金して活動の目的に沿って使います。
売れません。ワンピース、セーター類（季節問わず。毛玉、ちぢみ、虫食い、汚れにご注意く※事前連絡が必要です。
【受付期間以外でもいつでもお送りいただけるもの】
ださい）、スパッツ、コート、ジャケット類（スーツの上着は不可）、ベスト、ズボン・ジーンズ
毛布、タオルケット、ハンカチ、新品靴下、新品下着（ブラジャー・ガードル・ボディスーツは中（新品のみ）（キュロット・短パン・七分丈は不可）、マタニティウエア（上記の品目なら可）古も可）、男性半袖シャツ、タオル類、バッグ・リュック類

キリトリ線

4 月号
イベント No

参加申し込み書

イベント名→ CSR推進部行

交通手段（○をつけてください）車
名 前

電車（バス）

会員番号「参加申し込み書」を切り取り、注文書ケースに入れてご提出いただく（締切日当日提出
分まで）か、大地を守る会のホームページ「イベント情報」
よりお申し込みください。
大地を守る会のホームページ「イベント情報」： http://www.daichi-m.co.jp/event/【ご家族、お友だちもご参加いただけます】
お申込みいただく大地宅配定期会員の方のご家族やお友だちもご参加いただけます。
TEL

キリトリ線

参加人数

イベントのお申し込み方法（）

参加者全員の名前（お子さんは年齢・学年も）【大地宅配定期会員について】「大地宅配定期会員限定」マークのあるイベントは、大地宅配の定期会員の方のみが対象です。大地宅配の定期会員については、詳しくは大地を守る会のホームページなどをご覧ください。
【詳細のご案内について】
お申込みいただきましたイベントの詳細案内は（受付の不要な一部イベントを除き）、開催日の10 日〜
1週間前くらいまでに郵送または電子メールにてお送りいたします。
ご応募多数の場合は抽選とさせていただきます。抽選の結果はご連絡いたします。
【お申し込み時の個人情報の取り扱い】
お申し込みの際の個人情報は、イベントなどの実施のために利用いたします。ご同意の上、お申し込みください。個 人 情 報 に 関 する 詳 細 は、大 地 を 守 る 会 の ホ ーム ペ ー ジ（http://www.daichi-m.co.jp/
corporate/privacy̲policy/）をご覧ください。

名【写真撮影について】
イベントの様子は、写真で記録をとらせていただきます。撮影した写真は、大地を守る会のホームページやカタログ、グループ会社の広報媒体に掲載させていただく可能性があります。予めご了承ください。

備 考

イベント情報に関するお問合せはCSR推進部へ※複数のイベントにお申し込みの場合は、「別紙」や「連絡便」などに必要事項をご明記いただき、ご提出ください。

はみだし情報お電話 043-380-7760

FAX

043-213-5513

発行元：〒261-8554 千葉県千葉市美浜区中瀬1-3 幕張テクノガーデンD棟21階
株式会社大地を守る会 CSR推進部

この「イベント大地を守る」に掲載している情報は、大地宅配ホームページでもご覧になることができ、参加申し込みもできます。そちらのページでは、紙面には載せきれなかった情報や、最新のイベントプログラムなどを掲載している場合があります。ぜひチェックしてみてください！ http://www.daichi-m.co.jp/event/