2020【業務用】

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糸島市

本社
福岡市

E35

唐津市

佐賀県

福岡空港

糸島工場

福岡県

トリゼン
食鳥肉協同組合

E34

E3

佐賀工場
有明海

本社

糸島工場

佐賀工場

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2020.7

華 味 鳥シリーズ

トリゼンフーズのオリジナルブランド鶏はなみどり

九州産

澄んだ空気が満ち、華味鳥の特長「華味鳥専用飼料」を与え、大切に育てた鶏です。
九州産銘柄鶏「華味鳥」は、その身が花びらのように美しい色をしていることから名付けられました。

地域ブランド鶏 ①

海藻やハーブ、ぶどうの絞り
粕や木酢液などと共に、腸内環境を整える飼料を与え健康的に育てています。

安全華味鳥がより自然に近い状態で活動できるよう、太陽の光と自然の風が入る平飼いの開放鶏舎で育てています。

健康環境

つのこだわり3

ＨＡＣＣＰ認証を受けた工場で、徹底した品質管理のもと、食鳥処理を行っております。

① もも肉

鶏肉原料

【冷凍】
【チルド】 未加熱

① 九州産華味鳥 もも肉

2kg×6P② 九州産華味鳥 むね肉2kg×6P③ 九州産華味鳥 ささみ

2kg×6P④ 九州産華味鳥 手羽元

2kg×6P⑤ 九州産華味鳥 手羽先

2kg×6P⑥ 九州産華味鳥 肝2kg×6P⑦ 九州産華味鳥 砂肝

2kg×6P② むね肉

③ ささみ

④ 手羽元

⑤ 手羽先

⑥肝

⑦ 砂肝

2kg×6P

九州産華味鳥 肩小肉

九州産華味鳥 骨付きももぶつ切り（バルク冷凍）1kg×12P

鶏肉原料（成型・味付）

地域ブランド鶏 ②

むなかた鶏は、『宗像・沖ノ島と関連遺産群』が世界遺産へ登録されたことを記念し宗像市内の養鶏家の皆さんと協力して誕生した地域ブランド鶏です。

01

調理例：九州産華味鳥もも肉

陽光が降り注ぐ開放鶏舎で、野菜やお肉など新鮮な農作物のイメージが強い糸島の名前を冠した地域ブランド鶏です。
自然豊かな糸島市内で糸島産のお米が入った飼料を与え、大切に育てています。

【冷凍】 未加熱

九州産華味鳥 生つみれ

500g×24P

九州産華味鳥 ももしゃぶスライス2.5mm

500g×10P×2合

産 地 パックタイプもあります●美味しさそのまま産地パック●パックのまま冷凍保存可能●ノントレーで環境にも優しい02

華 味 鳥シリーズ

華 味 鳥シリーズ
調理例：水たき唐揚げ

唐揚げ

未加熱
油であげる

九州産華味鳥 水たき唐揚げ500g（もも） 500g×12P×2合

調理例：水たきとり天

水たきとり天未加熱
油であげる

500g×12P×2合

九州産華味鳥 水たきとり天500g

調理例：九州産華味鳥生ハムスライス

生食

自然
自然解凍
解凍

九州産華味鳥 生ハム原木50P（不定貫）100g×50P

九州産華味鳥 水たき唐揚げ1kg（むね）1kg×6P×2合

九州産華味鳥 生ハムスライス

九州産華味鳥 もも唐揚げ（F）

1kg×12P

九州産華味鳥 レバーペースト（二次殺菌）（200g×5P）×10袋

炭火焼き

チキンナゲット

加熱済
油であげる オーブン 電子レンジ

九州産華味鳥 チキンナゲット約20g

500g×20P

加熱済
ボ イル

九州産華味鳥 鶏皮炭火焼き （二次殺菌）

200g×5P×12袋

九州産華味鳥 水たき唐揚げ1kg（むね）

九州産華味鳥 水たきとり天

九州産華味鳥 チキンナゲット

九州産華味鳥 ささみ串カツ

九州産華味鳥 生ハムスライス

そぼろ

加熱済
ボ イル

九州産華味鳥 そぼろ （二次殺菌）

つくね

自然
自然解凍
解凍

500g×10P×2合

とり天
九州産華味鳥 とり天

チキンカツ

油であげる オーブン 電子レンジ

800g×14P▼調理例／
九州産華味鳥レバーペースト

未加熱
油であげる

九州産華味鳥 チキンカツ約50g

40枚×2P×3合

九州産華味鳥 ささみ串カツ約40g

25本×6P×2合

加熱済
油であげる オーブン 電子レンジ

九州産華味鳥 つくねN約12g

1kg×12P

九州産華味鳥 つくね（小判型）約25g

1kg×12P

九州産華味鳥 とり天

03

加熱済

九州産華味鳥 つくねN約12g

04

チキンカツチキンカツ
調理例：Revoチキンカツ150（SP）① 35g

Revoチキンカツ未加熱① Revoチキンカツ35（SP）

20枚×6P×2合

油であげる

厚さ/2.2cm

6.5 cm③ Revoチキンカツ80（SP）

10枚×12P④ Revoチキンカツ150（SP）

10枚×4P×2合

Revoチーズチキンカツ160

8枚×4P×2合

Revoチーズ大葉チキンカツ160

8枚×4P×2合

新ジャンボチキンカツ（アナトー）150

10枚×4P×2合② 57g

厚さ/2.0cm

7.0cm

5.0cm

③ 80g

厚さ/2.0 cm④ 150g

厚さ/1.5cm

16.0cm10.5 cm
6.0cm

調理例：天だまチキン竜田80（SP）

天だまチキン竜田

未加熱① 天だまチキン竜田35（SP）

20枚×6P×2合② 天だまチキン竜田80（SP）

10枚×4P×2合③ 天だまチキン竜田170（SP）

35枚×2合

月間最大
生産量

180 t

パン粉の他にも、天かす、打ち粉などにも対応。

6.5 cm※サイズは目安です。

10.0cm① 35g 厚さ/2.5cm② 80g 厚さ/2.0cm③ 170g

厚さ/2.0cm❶レボポーショナーで立体成型。 ❷バッター、パン粉付けに直結。

6.5 cm10.5 cm
17.5 cm

5.0cm
6.5 cm

国産チキンカツ

未加熱

国産チキンカツ35（S）

4kg（112枚）×3合② 国産チキンカツ57（S）

3.99kg（70枚）×3合

油であげる

国産チキンカツ80（S）4kg（50枚）×3合

国産チキンカツ150（S）

25枚×3合※サイズは目安です。

Revoチキンカツ35（SP）

新ジャンボチキンカツ（アナトー）150

10.0cm❸フリーザー直結、30分で冷凍。 ❹金属探知機〜包装ラインまで。

天だまチキン竜田80（SP）

Revoチキンカツ80（SP）

成型チキンカツ

Revoチキンカツ150（SP）

05

油であげる

衣づけ商品糸島工場

未加熱
油であげる

④ チキンカツ60g

100枚×2合⑤ チキンカツ100g

60枚×2合チキンカツ110g

50枚×2合チキンカツ120g

50枚×2合⑥ チキンカツ200g

30枚×2合④ 60g⑤ 100g⑥ 200g

8.5 cm12.5 cm

16.0cm厚さ/2.2cm

6.5cm※サイズは目安です。

厚さ/2.2cm

9.0cm

厚さ/2.6cm

10.0cm

06

とんかつ

チキンカツ
調理例：国産若鶏チーズ入りささみカツ100g（R）

ささみカツ① 35g 厚さ/2.2cm

未加熱
油であげる

国産若鶏チーズ入りささみカツ100g（R）

10枚×5P×2合

国産若鶏ささみカツ約100g

10枚×5P×2合

ささみチーズカツ大葉入り約100g

10枚×5P×2合

12.0cm6.6cm

梅肉入りチキンカツ約80g

6.0cm

未加熱

① 100g 厚さ/2.0cm② 120g 厚さ/2.2cm

13.5 cm

14.0cm

油であげる① ロースとんかつ100g

50枚×2合② ロースとんかつ120g

50枚×2合やわらかロースとんかつ120g

50枚×2合

9.0cm

9.0cm

10枚×5袋×2合※サイズは目安です。

やわらかロースとんかつ

未加熱
油であげる

80枚×2合とんかつ① イタリアンチキンカツ35（トマト＆チーズ） 20枚×6P×2合② イタリアンチキンカツ80（トマト＆チーズ） 10枚×12P▲調理例／
左：イタリアンチキンカツ35
右：イタリアンチキンカツ80

未加熱
油であげる

③ ヒレカツ（結着）30g

200枚×2合ヒレカツ（結着）35g

200枚×2合

③ 30g

④ 60g

6.5 cm11.5 cm

厚さ/1.5cm

厚さ/1.5cm

国産若鶏の梅しそ竜田27（SP）

20枚×20P

九州産鶏レバカツ35

20枚×6P×2合④ とんかつ（結着）60g100枚×2合

5.5cm

ハンバーグカツ30g

30枚×6P×2合⑤ とんかつ（結着）80g

80枚×2合※サイズは目安です。

⑥ とんかつ（結着）120g

50枚×2合チキンカツ（一枚肉）
九州産華味鳥 チキンカツ約50g
棒チキンカツ約220g
07

ロースとんかつやわらかロースとんかつ（結着）120g

5.0cm※サイズは目安です。

変わり種カツ

② 80g 厚さ/2.0cm

調理例：ロースとんかつ120g⑤ 80g

厚さ/1.5cm

12.5 cm

7.0cm⑥ 120g 厚さ/2.0cm

13.0cm

7.5cm

8.5cm

未加熱
油であげる

40枚×2P×3合
5本×6P×2合

若鶏梅しそ竜田27

棒チキンカツ約220g

08ナゲット・チキン南 蛮

唐 揚 げ・とり天
調理例：鶏もも唐揚げ用味付け肉25/30S

唐揚げ

未加熱
油であげる

鶏もも唐揚げ用味付け肉25／30S （マリネ）1kg×12P
九州産華味鳥 もも唐揚げ（F） （マリネ）1kg×12P

唐揚げ

加熱済
油であげる 電子レンジ

若鶏唐揚げ約25g

1kg×10P

唐揚げ串40g（中国産）

10本×12袋×2合

調理例：九州産華味鳥チキンナゲット約20g

チキンナゲット

加熱済

1kg×10P

チキンナゲット約20g
九州産華味鳥 チキンナゲット約20g

500g×20P

九州産華味鳥 水たき唐揚げ500g（もも）（バッター）500g×12P×2合

チキンナゲットA約20g

1kg×12P

九州産華味鳥 水たき唐揚げ1kg（むね）（バッター）1kg×6P×2合ジャガチキバー

1kg×12P

味付け鶏肉唐揚げ用（和風味）（マリネ）2kg×6P

鶏もも唐揚げ（バッター付け）（バッター）1kg×12P

軟骨唐揚げ（ヤゲン軟骨）

500g×10P×2合▲調理例／若鶏唐揚げ約25g

タレ付き唐揚げピリ辛チキン（手羽中ハーフ使用）
九州産華味鳥骨なしピリ辛チキン

とり天
九州産華味鳥 水たきとり天
とり天用打ち粉付けA（IQF）

とり天
九州産華味鳥 とり天
国産鶏のとり天約60g
09

油であげる オーブン 電子レンジ

チキンナゲット約20g

華味鳥骨なしピリ辛チキン

ピリ辛チキン（手羽中ハーフ使用）

チキン南蛮むね約120g

加熱済
電子レンジ

1kg×5P×2合
270g×40P

未加熱
油であげる

（マリネ）500g×12P×2合

九州産華味鳥 水たきとり天

国産鶏のとり天約60g

チキン南蛮

1kg×6P×2合

加熱済

1枚真空包装加熱済
油であげる

チキン南蛮むね約120g

10枚×5P×2合

チキン南蛮もも約120g

10枚×5P×2合

電子レンジ

800g×14P
600g×5P×3合

とり天用打ち粉付けA（IQF）

九州産華味鳥 とり天

10ハンバーグ

ミートボール・つくね
調理例：九州産華味鳥つくね（小判型）約25g

つくね

加熱済
油であげる オーブン

ボ イ ル 電子レンジ

ミートボール

油であげる

ボ イル電子レンジ

ハンバーグ

加熱済
油であげる オーブン 電子レンジ

九州産華味鳥つくねN約12g

1kg×12P

ミートボールE 約12g

1kg×10P① ひとくちハンバーグ約20g

1kg×10P

九州産華味鳥つくね（小判型）約25g

1kg×12P

ミートボールT 約15g

1kg×10P② ミニハンバーグ約30g

1kg×10P

小判型つくね約25g

1kg×12P

ミートボールY 約15g

1kg×10P③ ハンバーグ約60g（S型）

20枚×10P

軟骨入りつくね約20g

1kg×10P

ミートボールHB 約25g

1kg×6P×2合④ ハンバーグ約80g

15枚×10P

鶏だんごボイル約15g

1kg×12P

PHハンバーグ約30g

1kg×10P

野菜入り鶏だんご約18g

1kg×12P

PHハンバーグ約60g（大判型）

20枚×10P

タレ付き肉だんご

九州産華味鳥つくね（小判型）約25g

生つみれ
国産種鶏生つくね約50g
九州産華味鳥 生つみれ

軟骨入りつくね約20g

加熱済
ボ イル

タレ付き肉だんごY約15g

1kg×12P

タレ付き肉だんごT約15g

1kg×10P

ハンバーグ（味付） 加熱済

① 20g

② 30g

③ 60g

④ 80g

4.0cm

5.5cm

7.5cm

8.5cm

厚さ/1.5cm

厚さ/1.5cm

4.0cm

5.0cm

※サイズは目安です。

厚さ/1.5cm

6.0cm

厚さ/1.8cm

7.0cm

油であげる オーブン 電子レンジ

豆腐ハンバーグ約30g

1kg×10P

ブラックペッパー入りハンバーグ約30g

1kg×12P

ウィンバーグ約23g（スモーク風味）

1kg×12P

豆腐ハンバーグ約30g

ミニハンバーグ約30g

鶏さつま揚げ約20g

ウィンバーグ約23g（スモーク風味）未加熱

20枚×6P×2合

さつま揚げ

500g×24P

ミートボールHB 約25g11加熱済

調理例：ひとくちハンバーグ約20g、豆腐ハンバーグ約30g

タレ付き肉だんごT約15g

加熱済
油であげる オーブン 電子レンジ

鶏さつま揚げ約20g

1kg×12P

鶏さつま揚げ（ごぼう）約20g

1kg×12P

12その他

畜産原料（鶏肉、豚肉、牛肉）の一次加工

佐賀工場
設備と加工例

水平スライサーミートチョッパー

ダイスカッター

手作業カット／触手検品

鶏むね肉を水平方向にスライス

バラ凍結ミンチも対応可

10mm、15mm、20mm 角も可能

丁寧な手作業によるカット対応

鶏ももミンチ鶏むねダイスカット（約 25g ／個）（3.2mm、4.0mm、4.8mm、6.4mm 等）（約 10mm 角）

皮なしむね水平スライス

調理例：九州産鶏ガラだし

鶏ガラだし（5.0mm、7.5mm、10.0mm、12.5mm、15.0mm 厚）

鶏むねカット【 冷凍】

九州産鶏ガラだし（ストレート）5kg×2P

九州産鶏ガラだし（ストレート）

1kg×10P

南蛮カット

国産鶏むね肉切り身

鶏天カット（約 90g ／個）（約 90g ／個）（約 12g ／個）

凍結・包装・異物検査工程●佐賀工場の処理能力

切身
スープ釜の中の様子

スープ完成

ダイスカット
スライス
トンネル型フリーザー

コンピュータースケール

X 線検査機急速バラ凍結対応

200〜500g の計量包装可能

感度を強化したデュアル方式
を導入

トリゼン食鳥肉協同組合（所在地／佐賀県唐津市）●ミートボール

博多ぽん酢
2L×6本

【 常温】

高菜漬けと明太子の炒め物／月／月／月／月

組合では早朝に搬入された鶏を処理解体し各地へ出荷。
また加熱加工ラインも併設し、調理から急速冷凍、包装までお客様のニーズに合わせた冷凍食品も製造しています。

10 t ／日 ●ハンバーグ

8 t ／日 ●ナゲット・唐揚げ 4 t ／日

【冷凍】

1kg×10P

2 ライン生産、大量注文にも対応可能。

13検品

25 t
15 t5t15 t

調味料の配合を変え、お客様のニーズに対応。

一度揚げ、二度揚げなど用途に合わせた調理対応も。

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