12December
2023
V

あるとき︑いくら野菜を作っても︑全く良いものができないときが訪れました︒

りゃ悩みはないの。できるから、やれてんだから」と感謝して手を動かします。

一生懸命やっているのに︑なぜか︒

芋の調製を行う吉澤重造さん。
「人間はね、今目の前にあることを一生懸命やればいいの。そうす

その人は立ち止まって栽培を見直します︒

歳の土作り︒

出荷のある日は毎日、陽が昇る前の早朝から、里埼玉県川越市で農業を営むじゅう ぞう

吉澤 重 造さん︑御年81OLU441

MEここから重造さんは野菜の作り方を根本から見直します︒農薬・化学肥料に頼らない栽培の始まりでした︒

しょ︒ほら﹂
︒この日︑重造さんは﹁さらさらでにおいも何もしないで青く豊かに茂った大根の葉に朝露畑に使っている自家製たい肥を見せ里芋を掘り返したら畑で芋をばらします。のしずくが光り︑その上をたくさん「働き手がいてくれるから成り立つ」重労働。てくれました︒ 年が経過したたい根に付く菌が土壌病害菌を抑えるわけぎ。のモンシロチョウが飛び交っていまわけぎの後に植えると良いものが育ちます。

肥は乾いた感触で色は深い黒︒確か

生育途中」の人参はこの後もっと大きく。

す︒ 月初めに種を播いて︑収穫を5年経過したたい肥。ここまで分解するとににおいはありません︒材料は山林

収穫後の人参。猛暑の中、畝の作り方と水控えた 月終わりの畑です︒

作物を覆う防虫ネットもなく「自然に採れを伐採した際に出る枝や根を造園関るやり方でやってる」という重造さん。
「まだ今回私たちが訪ねたのは︑埼玉県畑で芋をばらしてこの姿に。品種は「土垂」

係業者が砕いてくれたもの︑そしてでき上がったたい肥は︑畑の貴重（どだれ）。
長く格好良く育ち、たくさん採れます。

川越市で代々続く農家の 代目︑吉﹁間違ってる﹂と説いたのは当時知な栄養分︒畑に撒いて︑耕しながら私たちの目には見えませんが︑土今年は虫が多く3割の大根が被害を受けました。

養鶏業者が譲ってくれた鶏糞です︒

り合った果物商でした︒その人がい鋤き込んでいきます︒たとえば大根当たりにしていた重造さんは︑そのの中には︑たくさんの小さな命︑微モンシロチョウが集まる大根の畑。新芽の澤重造さん︒妻のとみ子さん︑長男

うことには︑﹁大根は曲がりたい︑の場合︑﹁大 根十耕﹂といわれ︑先声を無視することができません︒恐生物が存在しています︒たい肥に含ときに幼虫に食われると大根は育ちません。

﹁ 年もたたないうちに畑に入れたらまだ生の状態︒においがするのは腐りたいなんて思ってない︒肥料を端が当たらない深さまでよく耕すこる恐る化学肥料を使わず育ててみま

まれる有機物は︑畑の微生物の餌と掘り起こした里芋は、こんな大きな塊でしの重幸さんとともに︑農薬・化学肥料に頼らず野菜を育てています︒

未熟な状態で畑に入れると生育障未熟だからだよ︒微生物がたい肥を行栽培を行っていた時期があるとい害など︑かえって良くない作用を及

大地を守る会に農産物を初めて出います︒当時はまだ︑﹁量が採れれぼします︒一方︑重造さんが作るた分解して︑これならいいと仕上がっばいい﹂という時代でした︒
い肥は︑完成まで最低でも 年︒切荷したのが1981年というベテラ﹁昔は農薬も化学肥料も使ってた︒
り返しと呼ばれる︑混ぜる作業の過たのを入れなきゃ畑はだめだ﹂︒

そしたらあるとき︑ぱたっといいの程で酸素に触れさせ分解を促します︒

ン生産者ですが︑遡ると一般的な慣が採れなくなったんだよ︒大根採って市場に持ってくでしょ︒極端な話だけど翌朝には傷んでる︒そしたらある人に︑あなたの作り方は間違ったくさん入れて弱らせてるのは農家とが大切︒土の中でまっすぐ下に伸てるっていわれてね﹂と重造さん︒の人たち﹂︒人間の体でいえば食べびて生長できるよう︑ ㎝の深さにだい こん じっ こうさせすぎということ︒健康な野菜を届く耕運機でやわらかく耕し︑たいす︒するとどうでしょう︒立派な大なるとともに︑たい肥自体に含まれ肥を入れるのです︒

根ができました︒﹁ 量をたくさん ﹂る微生物によって多様な命が共存す

事実︑生気がない大根の姿を目の作りなさいと諭されたそうです︒

2

重造さんは人間の体にたとえます︒

た。一つの親芋から採れるのは15 〜 30コ。

1

化学肥料がなくても︑見た目が良く︑ るバランスが取れた土壌を作ります︒
中身も元気な大根ができたのです︒

作物に負担なく栄養になります。

10﹁形を太く﹂と疑いなく使ってきた70やりを工夫して無事生長しました。

5910里芋は茎が倒れて枯れると収穫の合図。まるで意志があるかのように、しなやかに横たわります。茎が肥大化したものを食べる里芋は、この太い茎の下に芋の塊が隠れています。

﹁土の状態は人間の腸の状態と同じなんだよ︒土の中の微生物のバランスが整うのと︑人間の腸の中の菌のバランスが整うのは一緒︒整えばど重造さんの里芋畑では︑直立する白いと理解してもらえるといいね﹂︒

うはいかない︒いろいろな形でも面て、収穫は11月ごろまで続きます。

ちらも健康︑良い状態になる﹂︒と2mにもなる背の高い葉が︑くた

里芋の出荷仕事は人の手による作

重幸さん（51歳）。春のお彼岸から植え始め農薬や化学肥料に頼らない栽培のっと地面に横たわっていました︒

業の連続です︒ごつごつした里芋を里芋を収穫する吉澤さん一家。右から重造

場合︑こうした微生物の力を借りて︑﹁お盆過ぎたらもう葉っぱの生長は洗ってむくのが面倒だと思うことがさん（81歳）、妻・とみ子さん（75歳）、長男・土の力を高めることが基盤となりまいらないの︒葉っぱを作ること考えありますが︑産地ではそれ以上に手太い茎の下の方を鎌で切り落とした後、畑す︒健康な土は病気を寄せ付けず︑てたら︑芋を太らすこと考えられな間がかけられていると知りました︒

こには﹁農業は天候に左右されるもに機械を走らせて里芋の株を掘り起こします。

元気に育った野菜は虫を遠ざけ︑農いでしょ︒芋が太って︑私の役目は土の健康を土台にした重造さんののだから﹂と自然にならう︑謙虚で薬に頼ることなく生長できるのです︒﹁これが自然なんだからいいんだよ﹂と重造さん︒﹁工業製品は ㎜の狂おしまいよって︑こうなったらいい﹂︒

野菜作り︒農薬に頼る代わりに︑雑﹁畑に種落っことすのと︑魂込めて芋が十分生長すると︑葉が枯れてぶせて抑え︑新芽に幼虫を見つけた

播くのじゃ違うよ﹂と︑丹精込めて黙々と行います。10箱分で3時間の仕事。

※異なる産地のものが届く場合があります。
※同時配布の『カタログ大地を守る』とお買い物サイト152号を合わせてご覧ください。

して生長し︑その周りを囲むように︑ ら手で捕ってしのぎます︒それでも1074 200g
338円（税込365円）

土から作った野菜を︑私たちは感謝

肉厚で茎まで甘みしっかり虫に食べられてしまったら﹁採れたほうれんそう子芋ができます︒同じように子芋の1068 400g 6368円（税込397円）の気持ちでいただきたいと思います︒

里芋だけありがたい﹂と受け止める︒そ土が育んだほくほくのうまみ周りに孫芋ができ︑孫芋の周りにひ里芋は︑畑に植えた種芋が親芋とおおらかな姿がありました︒

里芋の断面を整え、毛羽やひげ根を外す出草は 〜3㎝伸びたところで土をか

荷前の調製は手作業。朝4時に起きて一人収穫を知らせてくれるといいます︒

いもなく仕上がるけど︑生き物はそ1※小さいもの、一部傷のあるものをお届けする場合があります。
また、洗い人参でお届けする場合があります。

孫芋ができることもあります︒

1050 1kg738円（税込797円）

里芋の株を掘り起こす収穫作業を1049 500g398円（税込430円）

見ていると︑ごろんごろんと巨大な4採れるのが理想ですが︑当然思うよ

Photo : Taro Terasawa Text : Sachiko Aoki Design : Better Days

2

人参塊が土の中から出てきました︒ ㎝ほどの親芋に子・孫芋が付いて︑根がひげのようにぶら下がっています︒
泥を纏って ㎏はあろうかという迫てばらしてから︑子と孫を手でぽきぽき外していきます︒ここでようやく︑よく見る里芋に近付きました︒
通常出荷されるのは︑孫芋︒ つ1の子芋から︑大きい孫芋が つ つ3

うに形はそろいません︒けれども︑甘みが濃いと評判のおいしさ

30
力︒この塊を地面にどーんと落とし10

ソ ー シ ャルレ ポ ート

今号は、フェアトレード商品の産地を支援する「互恵のためのアジア民衆基金」の総会についてレポートします。

互恵のためのアジア民衆基金とは？
「互恵のためのアジア民衆基金」（以下、APF）とは、主にアジア各地のフェアトレード商品の産地を支援するための融資基金で、2009年12月に大地を守る会をはじめ18団体によって設立されました。バングラディッシュのグラミン銀行が始めた農村振興のための少額融資（マイクロクレジット）の考え方を基礎に、それぞれの産地が抱える問題を解決すべく、各産地が提案してきたプロジェクトに融資を行うというものです。毎年開催されている総会は、昨年のエコシュリンプの産地であるインドネシアに続き、今年は10月7・8日に日本の東京で行われ、各融資先からの報告を受けました。現在、融資は4か国において8つのプロジェクトに行われています。

パレスチナからの参加者は急きょ帰国
総会にはアジア各地の生産者、日本で商品を販売してAPFに参加している関係者の約150名が集まりました。1日目は、干ばつの被害を受けた生産者に株や肥料を配布するバランゴンバナナの生産復興や、微生物資材を投入して養殖池を自然な状態で安定させるエコシュリンプの生産向上など、各プロジェクトの進捗を確認。融資は農業支援などに役立っています。2日目は各産地のより詳しい話や交流を行いましたが、パレスチナからの参加者2名は、情勢の悪化により検問所が閉鎖されてしまうため、家族がいるパレスチナに急きょ帰国することが決まるなど、緊迫した空気も感じられました。APFをはじめさまざまな形で、海外の生産者ともつながり続けます。

パレスチナのオリーブオイルの生産者、ファッドさん。総会の1日目に始まったハマスとイスラエルの武力衝突や現地の厳しい情勢について、ほぼリアルタイムで共有する状況となりました。
フィリピン、インドネシア、パレスチナ、ネパール、パキスタン、韓国、日本から、約150名の生産者・関係者が集合。
インドネシアのエコシュリンプの生産者、ハリーさん。
フィリピンのバランゴンバナナの生産者、バランゴンバナナノルマさん。

1044
500g 526円（税込568円）
原産国／フィリピン

エコシュリンプむきみ（ブラックタイガー）
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パレスチナへの緊急支援を開始

93

200g 1,730円（税込1,868円）
えび 原産国／インドネシア

オルター・
トレード・ジャパン（東京都新宿区）※売り上げ金のうち10円は、「互恵のためのアジア民衆基金」として積み立てます。
※同時配布の『カタログ大地を守る』とお買い物サイト152号を合わせてご覧ください。

電気を消して、さまざまなことに思いを馳せる時間を100万人のキャンドルナイ
ト2023冬至▼

DAFDAF基金
4801 1口 500円※「DAFDAF基金」への募金です。

ガザ地区は爆撃で町が破壊され、UAWCのあるヨルダン川西岸地区も情勢が悪化。

オリーブオイル（パレスチナ自治区産）
1642 450g 2,527円（税込2,729円）
原産国／パレスチナ自治区
オルター・トレード・ジャパン（東京都新宿区）※1本につき24円を「スマイルオリーブ基金」として積み立て、パレスチナにオリーブの苗を送ります。

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夏至と冬至の夜8時から10時の2時間、電気を消してゆっくり過ごすというムーブメント「100万人のキャンドルナイト」。今年の冬至も12月18日（月）〜24日（日）の1週間、大地を守る会はアクションを呼びかけます。いつもとは違う暗闇の中
では、普段なかなか感じたり考えたりできなかったことが少しずつ見えてきます。より良い暮らし、社会、地球への一歩になるよう願アクションへの参加方法や100万人のキャンドルナイトのいを込めて。

2023年10月7日に始まったハマスとイスラエル軍の武力衝突により、パレスチナとイスラエル双方の市民に多数の犠牲者が出ています。
「オリーブオイル（パレスチナ自治区産）」の生産団
体・UAWCは、ガザ地区の人びとに対する物資の緊急支援、中期的には爆撃によって破壊された農地や農業施設の復興支援、また、ヨルダン川西岸地区で増加している強制立ち退きなどにより、避難生活を送る市民へのテントや住宅資材の提供を行う準備などを進めています。大地を守る会ではその活動へ寄付を行うため、DAFDAF基金とスマイルオリーブ基
金付きの「オリーブオイル（パレスチナ自治区産）」で、募金を開始します。
ご協力よろしくお願いいたします。
募金の詳細
はこちら

﹁農薬に頼らない﹂﹁化学肥料を使わない﹂などの言葉をよく目にするけれど︑具体的にはどうやって野菜を育てているの？ そんな皆さんからの声にお応えして︑今回は吉澤重造さんのもとを訪ねました︒土や野菜の声を聞くかのように︑自然と調和する重造さんの姿が目に焼き付きました︒︵編集部・大麻︶互恵のためのアジア民衆基金 の総会が東京で開催されました

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