KOBEホテル 6 社会 共同ニュースリリース
2018 年 8 月 6 日

報道関係各位

神戸 6 ホテル「グランシェフ チャリティーランチ」
今年のテーマは“料理とアートのおいしい出会い”
開催日： 2018 年 9 月 1 日（土）～10 月 31 日（水）KOBEホテル 6 社会は、2018 年 9 月 1 日（土）より 10 月 31 日（水）までの 61 日間にわたり、「あしなが育英会」を通して親を亡くした子どもたちを支援するチャリティー企画「グランシェフ チャリティーランチ」を開催いたします。
17 回目を迎える今回は「料理とアートのおいしい出会い」がテーマです。阪神・淡路大震災からの復興の中で、被災した人々の心を癒し勇気づけ、人を思いやる大切さを改めて教えてくれた芸術文化。今ではさまざまなアートに関するイベントが秋の神戸で開催されていることから、神戸 6 ホテルを代表するグランシェフも料理を芸術的な一皿にしたため、料理とアートが融合した「美味しいひととき」をご用意いたします。目で見て、食べて感じる「芸術の秋」をお愉しみください。
なお、本チャリティーランチでは、 全売上金額からサービス料分の 10％を「あしなが育英会」に寄付し、親を亡くした子どもたちのケア活動に役立てていただきます。
■KOBEホテル 6 社会とは「神戸にお客様を呼ぼう、ホテルにお客様を呼ぼう」をテーマに 1999 年 3 月に発足。6 ホテル共同による各種イベント・企画などの施策を通じて、神戸への観光客誘致を図っています。
2002 年より各ホテル持ち回りで、6 人の総料理長が共同でつくる特別ディナーを提供する一夜限りのチャリティー晩餐会「グランシェフ 6 人の饗宴」を開催。2012 年より、リーズナブルな料金のランチ企画「グランシェフ チャリティーランチ」に変更し、社会貢献活動の一環として開催いたしております。
（昨年は、計 4,096 名の方にご利用いただき、約 141 万円を寄付いたしました。※寄付金累計額は 18,860 千円）

神戸 6 ホテル 「グランシェフ チャリティーランチ」 概要：■期 間／2018 年 9 月 1 日（土）～10 月 31 日（水）の 61 日間■料 金／お 1 人様
お 1 人様3,700 円（メインディッシュを魚料理、肉料理いずれかよりチョイス）
5,300 円（フルコース）＊料金はすべてサービス料・税金込＊お召し上がりいただいたお食事のサービス料 10％分を「あしなが育英会」へ寄付■内 容／オードブル、スープ または パスタ、メインディッシュ（魚料理、肉料理）、デザート、パン、コーヒー■主 催／KOBE ホテル 6 社会ANAクラウンプラザホテル神戸、オリエンタルホテル、神戸ベイシェラトン ホテル＆タワーズ、神戸ポートピアホテル、神戸メリケンパークオリエンタルホテル、ホテルオークラ神戸 （五十音順）

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チャリティーランチ提供レストラン（50 音順）：
ANAクラウンプラザホテル神戸
時間 11：30～14：30

オリエンタルホテル
時間 11：30～15：00

36 階

レストラン＆バー Level 36

ご予約・お問い合わせ TEL.078-291-1133

17 階

MAIN DINING by THE HOUSE OF PACIFIC

ご予約・お問い合わせ TEL.078-326-1577

神戸ベイシェラトン ホテル＆タワーズ 21 階 ダイニング Kobe Grill
時間 11：30～14：30
ご予約・お問い合わせ TEL.078-857-7007
神戸ポートピアホテル
時間 11：30～14：30
ご予約・お問い合わせ本館 31 階

フレンチレストラン

TEL.078-303-5201

神戸メリケンパークオリエンタルホテル
時間 11：00～14：30
ホテルオークラ神戸
時間 11：00～14：30

トランテアン（定休日：毎週月曜日）

3 階ﾗｳﾝｼﾞ＆ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ ピア

ご予約・お問い合わせ TEL.078-325-8110
ロビー階

カフェレストラン「カメリア」

ご予約・お問い合わせ TEL.078-333-3522

プレゼントキャンペーン
期間中、「グランシェフ チャリティーランチ」をお召し上がりの方に、6 ホテルのペア宿泊券など、豪華賞品が当たるプレゼントキャンペーンを実施いたします。
1 等･･･ペア宿泊券（6 組様）
2 等･･･ペアディナー券（6 組様）
3 等･･･ペアランチ券（6 組様）
4 等･･･兵庫県立美術館「サヴィニャック パリにかけたポスターの魔法」展（10/27～12/24）ペア招待券（5 組様）
スタンプラリー
期間中、各ホテルにて「グランシェフ チャリティーランチ」をお召し上がりでスタンプを 1 つ押印。
6 ホテル全てまわると 6 ホテル共通ランチ券、3 ホテルで 6 ホテル共通ケーキセット券、2 ホテルで 6 ホテル共通コーヒー券をもれなくその場でプレゼントいたします。
■あしなが育英会とは親を亡くした子どもたちを物心両面で支える民間非営利団体で、阪神・淡路大震災の時には、1999 年に震災遺児のための「神戸レインボーハウス」をつくり、それ以降ずっと子どもたちを支える活動をしてきました。
2011 年の東日本大震災後は“心を癒す家”「レインボーハウス」を仙台、石巻、陸前高田に建設。
現在、神戸・東北と同様に全国の子どもたちのケア活動に力を尽くしています。
◇本件に関する報道関係の方のお問い合わせは

神戸メリケンパークオリエンタルホテル マーケティング部
ホテルオークラ神戸

総合企画室

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担当： 大岩 TEL. 078-325-8102
担当： 阿部 TEL .078-333-3503

各ホテル

グランシェフ チャリティーランチの料理内容詳細：＜ANAクラウンプラザホテル神戸＞

総料理長グラエム リチー
帆立貝柱のカルパッチョ 柿のマリネとホップドライス
カツオの炙り 茗荷とガーリックマヨネーズ ソイクリスタル

じゃが芋のスープ
鴨のプロシュート、シラスと三つ葉のかき揚げ ブラックシードオイル
ローストスモークサーモン
みかん、レンズ豆、ローストビーツのマリネ フェンネルサラダ添え
ポークほほ肉の煮込みとパンプキンピューレ アップルチップ添え
秋栗の 3 種ドルチェ（ラビオリ、クレームブリュレ、アイスクリーム）
パン、コーヒー または 紅茶＜オリエンタルホテル＞

総料理長

吉田 秀人
フォアグラサンド秋茄子のポルペッティーニ
海老 蓮根 カダイフ フリット
柿 クリームチーズ
紅葉鯛のカルパッチョ
鳴門金時のムース
六甲シャンピニオンのラグー タリオリーニ
伝助穴子 天使の海老 根菜のカポナータ
スペアリブ 栗とレンズ豆の赤ワイン煮込み
いちじくのタルト
パン、コーヒー または 紅茶＜神戸ベイシェラトン ホテル＆タワーズ＞

総料理長

末松 純

北海道･虎杖浜 山本養鱒場の虹鱒と洋梨のコンポート ベル フォレ
南瓜のポタージュ セイロン産シナモンのアソート
瀬戸内産舌平目 ナチュラリズムファームの有機米を使った米粉のムニエル
神戸市産グランドペチカのブーランジェール
兵庫県産太田牛肉モモ肉のロースト
丹波しめじと楡木茸のラグー・ド・シャンピニオン
丹波栗のモンテビアンコ 三田母子茶のアフォガード
パン、コーヒー または 紅茶

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＜神戸ポートピアホテル＞

総料理長

岸本 貴彦

モザイクに仕立てた播州赤どりのパテ
旬野菜とぶどうのコンポート添え
バターナッツのブルーテ
爽やかなフレッシュチーズの泡と生ハムのクロカン
足赤海老とお魚クネルの取り合わせ
きのこの香るナンチュアソース
神戸ポークのコントラスト 香草のクルートと柑橘風味のジュ
いちじくタルトとセロリのコンポジション
パン、コーヒー または 紅茶＜神戸メリケンパークオリエンタルホテル＞

総料理長

上野 教男
魚介の炙りと秋の野菜
キャビア・ド・オーベルジーヌとともにじゃが芋の冷製スープ 鰯のカダイフ包み添え

秋刀魚と旬野菜のセルクル仕立て フィーヌゼルヴ風味
フロマージュブランのソース 生黒胡椒
仔牛のポーピエット 茸のソース
玉蜀黍のピュレ 南瓜のパン・デピス
マロンのムース カシスのモンブラン仕立て
バニラアイスクリーム
パン、コーヒー または 紅茶＜ホテルオークラ神戸＞

総料理長

中田 肇
兵庫県産小麦粉と夢前たまご 豆腐のドーナツ
自家製サーモンマリネ スモークした小海老 柿の王冠仕立て
淡路島のセルバチカのサラダと赤蕪ソース
モデナ産バルサミコのアクセントで六甲マッシュルームと茸のポタージュ トリュフが香るカプチーノ仕立て
的鯛のハーブ パン粉付け焼
兵庫県産黒米とセミドライトマト パスタのリゾット風
淡路島産天日干しちりめんのパルミジャーノのクルスティアン
二種ソースの彩で
牛ヒレ肉の網焼と頬肉の赤ワイン煮込み
さつま芋のレモン煮と温野菜
芳醇な神戸ワインのソースと滑らかなオニオンのブルーテのアクセントでイチジクのコンポートと神戸六甲蜂蜜のアイスクリーム
兵庫県産小麦粉「異人館」と兵庫県産黒豆のスティックパイを添えてパン、コーヒーまたは紅茶

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