大阪環農水研報

２：29〜31(2009)

Bull. Res. Inst. Env. Agr. Fish. Osaka ２：29〜31(2009)

種子温湯処理方法の違いがミツバ種子の発芽率に及ぼす影響山崎基嘉・瓜生恵理子*・嘉悦佳子・瓦谷光男・根来淳一*・西田真子

Ⅰ．はじめにじて播種を行うのが実態である．そこで，普及性の見込める種子温湯処理の知見を得るために，冷蔵を併用した

大阪府内では，ミツバは泉州地域を中心に，養液栽培により生産されている．その作付面積28haは全国第７位であり１）場合を含め，あく抜きと温湯処理が，ミツバ種子の発芽に及ぼす影響を調査した．

，大阪府は全国的に見ても比較的大きなミツバの産地である．ミツバは，高温期もしくは夏期を中心に，Ⅱ．材料および方法育苗中にリゾクトニア（Rhizoctonia solani）による立枯病，春・秋期を中心に，菌核病（Sclerotinia sclerotiorum）が多発する．これらの病害は種子伝染する１）ため，多くの生産者がベノミル剤による種子消毒によって防除を

試験１

あく抜きと温湯処理の順序の違いが種子発芽に及ぼす影響
ミツバ 先覚 ((株)柳川採種研究会）の種子を用いて，あく抜き，冷蔵，温湯処理などを行った．この内，あく行っている．
大阪府は，農薬の使用を慣行の半分以下に抑えたエコ

抜きは，貝塚市の生産現場で一般に行われる方法で行っ農産物認証制度を推進し，泉州地域の養液栽培ミツバもた．すなわち，約１リットル程度の購入種子を10リットその認証を受けており，農薬使用延成分回数を上限の３ルバケツに入れ，水道水により激しく撹拌して水洗し，回以下に抑えるためには，農薬に代わる加熱による種子一晩水に浸し，その後，日陰で新聞紙の上に種子を広げ，消毒が求められている．

種子同士がくっつかない程度になるまで，約１時間程度風乾した．冷蔵は，あく抜き処理種子をビニール袋に入５）れ，平均3.5℃の冷蔵庫内で10日間保存した．さらに，るほとんどの土壌中の病原菌は，60℃前後でほぼ死滅す．また，瓦谷ら（2008）は，立ち枯れ病を防除できる種子に対する温湯処理温度と時間の関係を明らかにし，温湯処理は，種子５ｇを，改めて20cm×20cmガーゼで55℃処理ではおよそ5〜6分，60℃では１分以上だという包み，種子の動ける体積をできるだけ大きくするように結果を示している．しかし，藤田ら（2007）は，大量のゴムバンドで口を縛り，予め１Lビーカーの中で所定の種子を扱う場合，種子全体に温湯が行き渡る時間が短い温度に設定した温湯の中に浸漬して処理した．その後，と処理効果が劣るため，低い温度で長時間処理できる方種子同士がくっつかない程度になるまで１時間程度風乾が望ましいとし，発芽抑制物質除去のために行う「あくした．

抜き」

６）

種子に対する温湯処理は，47℃10分間以上の浸漬処理が有効としている

３）．しかしながら，生産現場では，あく抜き処理後に種子を冷蔵庫に保存し，必要に応
第１表
処理の略号
WC
WCH601
WCH602
WCH602.5H601W
H602W

以上のあく抜き，冷蔵，温湯処理を第１表に示すように，全部で６区を設け，それぞれのスケジュールに従って実施した．

ミツバ種子へのあく抜き処理・温湯処理の方法
種子処理の方法
あく抜き → 冷蔵（3.5℃10日）
あく抜き → 冷蔵（3.5℃10日) → 温湯（60℃1分）
あく抜き → 冷蔵（3.5℃10日) → 温湯（60℃2分）
あく抜き → 冷蔵（3.5℃10日) → 温湯（60℃2分30秒）
温湯（60℃1分）→あく抜き
温湯（60℃2分）→あく抜き注）W：あく抜き，C：3.5℃冷蔵10日，H60：60℃温湯処理，下付数字は処理時間（分）Effect of Germination and Growth by Heat Treatments of Seeds in Japanese Hornwort （Cryptotaenia japonica Hassk.)
Motoyoshi YAMASAKI, Eriko URYU*, Keiko KAETSU, Mitsuo KAWARADANI, Junichi NEGORO* and Atsuko NISHIDA*大阪府泉州農と緑の総合事務所 Osaka Prefectural Senshu office for Agriculture-Forestry Promotion and Nature Conservation

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大阪府環境農林水産総合研究所研究報告第２号（2009）
各スケジュールを終了した種子は，ビニール袋に入れ100ａａａ

平均3.5℃の冷蔵庫内で１日間保存したものを発芽試験
80

100粒ずつ２反復置床し，蒸留水４ccを加え，20℃12時間日長（光強度30μmolPPFD）電照下に置いて，13日後の発芽率を調査した．

発芽率（％）に供した．５B濾紙を１枚敷いた直径９cmのシャーレに，60ｂｃｄ40
20

試験２

あく抜き後の冷蔵の有無と温湯処理条件が種子0発芽に及ぼす影響
試験１と同じくミツバ 先覚 の種子を用いて，冷蔵，あく抜き，温湯処理を第２表に示すスケジュールで実施した．ただし，あく抜きは，試験１と異なり，種子５ｇ

第１図を20cm×20cmガーゼで包み，１Lビーカーの中に入れて水道による流水に一昼夜浸漬して行い，その後，種子同士がくっつかない程度になるまで，約１時間風乾した．
その後直ちに，試験１で示した方法で種子の発芽試験を行い，20日後に発芽率を調査した．

注）W：あく抜き，C：3.5℃で冷蔵10日間，H60：60℃温湯，下付数字は処理時間（分）最小有意差法による検定により、異なるアルファベット間に有意差あり（P＜0.05，各区n=2）を示す．

100

ミツバ種子への低温処理の有無・温湯処理
条件の組み合わせ処理の略号

種子処理の方法

WC

冷蔵

→

−

W−

→

−

WCH4710

冷蔵→

温湯47℃10分

WH4710−→

温湯47℃10分

WCH602

冷蔵→

温湯60℃2分

WH602

−

→

温湯60℃2分ａａ80
発芽率（％）

第２表

あく抜き処理と温湯処理の順序の違いが種子発芽に及ぼす影響

ａａｂ604020ｃ0

注）W：あく抜き，C：冷蔵，H47(60)：47℃(60℃)温湯処理温度，下付数字は処理時間（分）第２図

Ⅲ．結果および考察
試験１の結果を第１図に示す．あく抜き冷蔵後に温湯処理を行った各区（WCH区）は，あく抜き冷蔵のみ区

あく抜き処理と温湯処理の順序の違いが種子発芽に及ぼす影響

注）W：あく抜き，C：冷蔵，H60：60℃温湯処理，下付数字
は処理時間（分）最小有意差法による検定により、異なるアルファベット間に有意差あり（P＜0.05，各区n=2）を示す．

（WC区）に比べて発芽率が低下した．一方，温湯処理後あく抜きをした両区（H601WとH602W）には，発芽率の低下はみられなかった．この場合，WC区と比較して，処理を行ったWH602区の種子はほとんど発芽しなかった．

発芽は遅かった（データ略)．この結果から，あく抜き

これに対して，冷蔵後に60℃２分の温湯処理を行ったと温湯処理を実施する場合，乾燥種子に対する温湯処理

WCH60 2 区の発芽率は，慣行に相当するWC区に比較すの後，あく抜きをするのが，発芽率に対する影響は少な

ると低いものの約60％が発芽した．WCH60 2がWH60 2よいと考えられた．

りも遙かに発芽率が高かった理由について，WCH60 2で試験２の結果を第２図に示す．47℃10分の温湯処理のは冷蔵中に種皮に水分が浸透することによって，胚部分場合は，冷蔵の有無に関わらず，W区と同等に高い発芽まで温度が上昇しにくくなった可能性が考えられる．乾率を示した．ミツバ種子に対する温湯47℃10分処理は，種子に対する温湯処理温度・時間は，60℃・１分以上で立枯病を抑制できる

１）

ため，発芽に影響の無い有効な処理方法と考えられた．一方，冷蔵せずに60℃２分の温湯立枯病を抑制できる１）．また，これまでの予備試験の結果から，発芽率が低下しても，正常に発芽した種子は，

山崎他：種子温湯処理方法の違いがミツバ種子の発芽率に及ぼす影響

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その後は正常に生育することを確認している．従って，

２）本間昌彦・棚橋恵（2003)．ミツバ栽培の生育障害発病が激しく，発芽率をある程度犠牲にしても立ち枯れ発生要因の解明と防除法．平成15年度新潟県農業総病の防除に重点を置きたい場合には，冷蔵後温湯（60℃

合研究所年報p.34．
３）藤田智美・成田悟(2007)．種子消毒によるミツバ立２分）処理も利用できる可能性が残った．
試験１と試験２の結果により，あく抜き種子に対する枯病の防除．愛知農総試研報39:11-15．

温湯処理では，47℃では10分以内であれば発芽率は低下

４）瓦谷光男・瓜生恵理子・根来淳一・岡田清嗣・中曽

しないが，60℃では2.5分以内でも発芽率が低下する．

根渡・内山知二(2008)．ミツバ種子の熱処理による発芽率を低下させない60℃温湯処理条件は，乾燥種子に立枯病の防除．大阪環農水研報２:23-26．
５）農作物病害虫防除指針．大阪府環境農林水産部編．

対する２分以内の処理であった．

平成19年度版．p9-12．

Ⅵ．引用文献

６）野菜園芸大百科９(社)農産漁村文化協会編 ミツバ.
p424-425.

１）園芸用ガラス室・ハウス等の設置状況
月(社)日本施設園芸協会編. p109.

平成17年12