うるま市立学校給食センター 第一調理場☎973-1111 📠 973-1148

7月7日は「七夕」です。季節の節目を祝う行事として行われている五節句のひとつです。七夕の由来は諸説あると言われています。今までに短冊に願い事を書いて、笹の葉につるしたことがきっとあると思います。給食では、夜空の天の川をイメージした献立にし、お星さまを散りばめました。どうぞお楽しみに♪

食と子どもの健康展開催！

7月の県産品奨励月間に合わせて、学校給食と地場産物をテーマにした健康展が開催されます☆
日時 ：令和6年７月１3日(土) 11：00～16：00
・地場産物の展示

・学校給食に関する展示

・食育クイズや豆運びゲーム＊＊＊＊＊＊

場所：イオン具志川店 2階 ゲームセンター

・年齢別必要食品量の展示・特別食や介助食器の紹介など盛りだくさん♪

給食の人気レシピ♪ ＊＊＊＊＊＊

人気のある献立レシピをのせました。夏休みに家族で作って、みてはいかがでしょうか。

かみかみごぼうサラダ（5人分）

しそひじき（5人分）※廃棄を除いた正味の分量で表示しています。

※廃棄を除いた正味の分量で表示しています。

すりごま（白）9ｇ、白ごま6ｇ

乾燥ひじき9ｇ、しらす干し20ｇ、白ごま6ｇ、糸削り節4ｇ、ゆかり4ｇ

ごぼう125ｇ、人参15ｇ、きゅうり75ｇ、ハム25ｇ、★マヨネーズ45ｇ、★ねりごま（白）25ｇ、★しょうゆ8ｇ、★さとう10ｇ★しょうゆ10、★みりん4ｇ、★さとう15ｇ
食物せんいの✿下準備
美味しい佃

✿下準備
①乾燥ひじきは戻しておく。
②しらす干し・白ごま・糸削り節はから煎りする。
✿調理スタート！！！
①★の調味料で戻したひじきを煮る。
②ある程度、煮込んで水分が無くなってきたら、しらす干し、白ごま、糸削り節、ゆかりを加えてさっと仕上げる。

①すりごま、白ごまはから煎りする。

煮です♪鉄分の豊富なひじきです。
成長期にたく

②野菜とハムは千切りにする。
③★の調味料を混ぜて、和え衣を作っておく。

さん食べて欲しい食材です。

水冷し、あら熱をとり、しぼって水分をきる。
②①の野菜ときゅうりとハムと✿調理スタート！！！
①沸騰した鍋でごぼうと人参をさっとゆでる。

すりごま（白）と白ごまを★調味料で和える。

豊富なサラダです♪
大手スーパーの総菜コーナーにあるごぼうサラダがとても美味しいのですが、給食に出るごぼうサラダはもっと美味しいです( ´艸｀)

出来上がり。

アレルギー表示について★詳細献立表では、食品名の後ろ（）内にアレルゲンを表示しています。
アレルゲンは、表示の義務があるもの・表示が推奨されているものを合わせて28品目の表示をしています。
表示義務 (7品目)

卵・乳・小麦・えび・かに・落花生（ピーナッツ）・そば

表示推奨(21品目)

いくら・キーウイ・くるみ・大豆・バナナ・やまいも・カシューナッツ・もも・ごま・さば・
さけ・いか・鶏肉・りんご・まつたけ・あわび・オレンジ・牛肉・ゼラチン・豚肉・アーモンド※海藻類(もずく等)・小魚(チリメン等)・二枚貝(あさり等)は漁獲時などに、えび・かにが混入している可能性があります。
★コンタミネーション(食品を生産する際に、原材料として使用していないにもかかわらずアレルギー物質が微量混入すること)については記載しておりません。詳細については給食センターまでお問い合わせください。
★揚げ物に使用する油は、３～４回程度、同一の油を使用しています。
★自己管理能力をつけるために、献立表が届きましたら、お子さんと一緒に確認しましょう。
そして、当日の朝にも家庭で確認して登校しましょう。
★給食では、「㈱ぬちまーす」さんから「ぬちまーす」、「龍華」さんから「ラード」を寄贈していただいて使用しています。
★材料、その他の都合により献立を変更することがあります。
★給食費は、期限内に納めましょう。

１食当たりの栄養価 基準値
欠
食日1日(月)

あ中
3年
欠
食

献立名
牛乳
スパゲティナポリタン

スパゲッティ（小麦） こめ油

魚のマスタード焼き

マヨネーズ（卵・大豆・りんホキご） 三温糖

彩り野菜ソテー

じゃがいも こめ油

牛乳

揚げ油

その他調味料など

ぬちまーす トマトピューレー ケ
にんにく 人参 玉葱 ピー
チャップ ウスターソース（大豆・りんマン マッシュルームご） こしょう チキンブイヨン(鶏肉）ぬちまーす マスタード
にんにく 人参 カリフラ
ワー アスパラ 赤ピーマ
ン 黄ピーマン 玉葱ベーコン（豚肉）g

脂質29.8g

白菜キムチ（小麦・大豆・りんご・さば） にんにく玉葱 赤ピーマン 人参コーン

米 マーガリン（乳・大豆）
豚肉
こめ油

こめ油 でん粉 ごま油

一食当たりの栄養価

ぬちまーす 醤油（小麦・大豆） こしょう

炭水化物

73.4g

ぬちまーす 白ワイン ポークブイヨン（豚肉・鶏肉） キムチの素（りんご・いか・大豆） こしょう 薄口醬油（小麦・大豆） みりん牛乳
麦ごはん

人参 玉葱 白菜 小松菜 ぬちまーす 醤油（小麦・大豆） みり
たけのこ エリンギ きくら ん 酒 オイスターソース（大豆） チ
げ にんにくキンブイヨン(鶏肉）豚肉

ｴﾈﾙｷﾞｰ 654 kcal たんぱく質 23g

脂質19.4g

炭水化物

92.8g

牛乳
米 麦

ポーク
三温糖 でん粉
ステーキ

豚肉

一食当たりの栄養価

ブロッコリー カリフラワー
きゅうり 人参 コーン
ぬちまーす マスタード こしょう
シークワーサー果汁
冬瓜 玉葱 人参 えのき生姜

鶏肉

ｴﾈﾙｷﾞｰ 722 kcal たんぱく質 31.7

牛乳

ぬちまーす 酒 こしょう みりん 醤油（小麦・大豆） 酢（小麦） ガーリックパウダー

玉葱アーモンド アーモンド 三温糖 マヨ
サラダ ネーズ（卵・大豆・りんご）
冬瓜のこめ油 でん粉
そぼろ汁g

脂質24.3g

ぬちまーす みりん かつお節 薄口醬油（小麦・大豆）

炭水化物

90.1g

牛乳

チャーメン チャーメン（小麦）
五目
あんかけ

皿うどん

具 5日
中(金)
１
年 ♬七夕
欠 献立
食

三温糖 ごま油 こめ油 で 豚肉 うずらの卵 えび いん粉
か鶏肉

子持ちサラダ油
ししゃもフライ

子持ちししゃもフライ(小麦・大豆）

ｴﾈﾙｷﾞｰ 637 kcal たんぱく質 25.7

牛乳
米

ごしきあ

三温糖 白ごま ごま油

五色和え
たなばた

七夕そうめん汁

g

揚げ回数②

脂質32g

炭水化物

59.4

g

ちらしずしの素（小麦・大豆・鶏肉）
ツナ 錦糸卵

きゃべつ 小松菜 人参
きゅうり

ぬちまーす 薄口醬油（小麦・大豆）

魚そうめん

冬瓜 人参 おくら 椎茸

ぬちまーす かつお節 だし昆布 薄口醤油（小麦・大豆） みりん

果物
一食当たりの栄養価

ぬちまーす 醤油（小麦・大豆） みり
ん 酒 オイスターソース（大豆） チ
キンブイヨン(鶏肉） かつお節

牛乳

たなばた

七夕ちらし

にんにく 人参 玉葱 白菜 小松菜 木くらげ

ぬちまーす 薄口醤油（小麦・大豆）
にんにく 長ねぎ 白菜 大
みりん チキンブイヨン(鶏肉） 豚が根 玉葱 人参 生姜
ら かつお節 こしょう

サムゲタン風麦 こめ油
スープ

一食当たりの栄養価

8日(月)104～135g

ひじき焼売（小麦・豚肉・鶏肉・大豆）

中華炒め

東中
3年
欠
食

ベーコン（豚肉） ハム（豚肉・大豆）

ｴﾈﾙｷﾞｰ 700 kcal たんぱく質 30.5

ひじき焼売

4日
(木)

炭水化物

牛乳

キムチチャーハン

東 3日
中 (水)
3
年
欠
食

18～28g

牛乳

一食当たりの栄養価

2日
(火)

エネルギー
830 Kcal
たんぱく質 27～42g
脂質
黄の食品
赤の食品
緑の食品
エネルギーになる
体をつくる
体の調子を整える
炭水化物・脂質
たんぱく質・無機質
ビタミン・無機質【予定】オレンジ

ｴﾈﾙｷﾞｰ 601 kcal たんぱく質 20.5

牛乳g

脂質10.6g

炭水化物

106.3g

牛乳

麦ごはん 米 麦

ガパオ
ライス

目玉焼き（卵・乳・大豆・ゼラチン）

目玉焼き

バジル炒め 三温糖 こめ油

ワンタンスープ
一食当たりの栄養価

でん粉 ごま油

鶏肉 大豆

にんにく 人参 ピーマン
赤ピーマン 黄ピーマン
玉葱 バジル

海鮮風ワンタン（小麦・ごま・豚肉・大豆）

ぬちまーす 薄口醬油（小麦・大豆）
人参 長ねぎ しめじ チン
酒 かつお節 ポークブイヨン（豚肉・ゲン菜
鶏肉） 醤油（小麦・大豆） みりん

ｴﾈﾙｷﾞｰ 696 kcal たんぱく質 35.1g

脂質20.6g

ぬちまーす 醬油（小麦・大豆） オイ
スターソース（大豆） こしょう

炭水化物

87.6g

欠
食日9日
(火)

献立名

黄の食品
エネルギーになる炭水化物・脂質

牛乳

赤の食品
体をつくる
たんぱく質・無機質

緑の食品
体の調子を整える
ビタミン・無機質

その他調味料など

鶏肉 牛乳 生クリーム（乳） 脱脂粉乳

人参 玉葱 小松菜 しめじ

ぬちまーす チキンブイヨン(鶏肉）豚がら こしょう

ハム（豚肉・大豆）

ブロッコリー カリフラワー
ぬちまーす 醤油（小麦・大豆） 酢
人参 きゅうり きゃべつ
（小麦） りんご酢
コーン

揚げ油

牛乳

食パン

食パン（小麦・乳・大豆）
マカロニ（小麦） じゃがい

マカロニのクリーム煮 も 小麦粉 マーガリン（乳・大豆） こめ油

花野菜サラダ

三温糖 ごま油

りんごジャムグラニュー糖 水あめ

一食当たりの栄養価

10日 牛乳(水) もちきびごはん

りんご レモン果汁

ｴﾈﾙｷﾞｰ 738 kcal たんぱく質 26.4g

脂質21.6

シナモンパウダーg

炭水化物

107.8g牛乳
米 もちきび

肉じゃがじゃがいも こめ油

豚肉ぬちまーす 醤油（小麦・大豆） みり
人参 玉葱 にら こんにゃん 酒 ポークブイヨン（豚肉・鶏肉）
く 椎茸
かつお節 薄口醬油（小麦・大豆）

さんまの松前煮

三温糖

さんま 昆布生姜

果物

みりん 醤油（小麦・大豆） 酢（小麦） 酒【予定】すいか一食当たりの栄養価

11日 牛乳(木)

ｴﾈﾙｷﾞｰ 859 kcal たんぱく質 29.9g

脂質24g

炭水化物

124g

牛乳
豚肉 もずく 麦みそ（大豆）もずくぞうすい米 こめ油

ふー

こめ油 湿麩（小麦・大豆） 豚肉

たろいものから揚げ

たろいも 小麦粉 でん粉
サラダ油 三温糖

麩イリチー

一食当たりの栄養価

12日 牛乳(金)

人参 椎茸 冬瓜 きゃべ
つ ねぎ

ぬちまーす かつお節 醤油（小麦・大豆）

人参 もやし きゃべつ か ぬちまーす 醤油（小麦・大豆）
らし菜
こしょう
醤油（小麦・大豆）
みりん

ｴﾈﾙｷﾞｰ 501 kcal たんぱく質 20.8g

脂質17.1g

炭水化物

63.7

揚げ回数③
小麦・大豆g牛乳

中華麺

中華麺（小麦・大豆）

五目スープ ごま油

にんにく きゃべつ 人参 ぬちまーす 醤油（小麦・大豆） 酒
もやし 木くらげ たけのこ みりん 豚がら チキンブイヨン(鶏コーン 長ねぎ 生姜肉） かつお節 だし昆布

豚肉 なると五目ラーメンぎょうざ餃子（豚肉・小麦・大豆）餃子

くうしんさい空心菜炒め
一食当たりの栄養価

16日(火) 麦ごはん

こめ油

ｴﾈﾙｷﾞｰ 645 kcal たんぱく質 31.8

牛乳

空心菜 もやし 玉葱 人
参ツナg

脂質19.5g

ぬちまーす こしょう 醤油（小麦・大豆）

炭水化物

82.1

米 麦

揚げ回数

きびなごのシークワサー
ソースがけ

小麦粉 でん粉 サラダ油
三温糖

きびなご

シークワサー果汁ゴーヤーンブシー

三温糖

豚肉 厚揚げ（大豆） ちきあげ（大豆） 麦みそ（大豆） 白みそ（大豆）ゴーヤー 人参 こんにゃく 酒 醤油（小麦・大豆）椎茸
みりん かつお節 豚がら

一食当たりの栄養価

鶏ごぼうごはんｴﾈﾙｷﾞｰ 737 kcal たんぱく質 34.7

一食当たりの栄養価g

脂質22.5④
小麦・大豆

ぬちまーす 薄口醬油（小麦・大豆）
みりん かつお節 だし昆布g

炭水化物

92.9g

牛乳
米 三温糖 こめ油

魚の塩こうじ焼き
野菜炒め

ぬちまーす 酢（小麦）

卵 豚肉 カステラかまぼこ椎茸 こんにゃく 冬瓜（卵・大豆）

クーリジシ

17日 牛乳(水)g

牛乳

人参 ごぼう 椎茸 あお豆（大豆）

鶏肉 油揚げ（大豆）
さばこめ油

ぬちまーす 醤油（小麦・大豆） みりん チキンブイヨン(鶏肉） 酒 かつお節

塩こうじ

沖縄豆腐（大豆） ちきあげ きゃべつ 人参 玉葱 もや ぬちまーす 醤油（小麦・大豆） こ（大豆） ツナ
し からし菜しょう

ｴﾈﾙｷﾞｰ 752 kcal たんぱく質 36g

脂質26.8g

炭水化物

86.1g

欠
食

日黄の食品
エネルギーになる
炭水化物・脂質

献立名

18日 牛乳(木) 麦ごはん

赤の食品
体をつくる
たんぱく質・無機質

緑の食品
体の調子を整える
ビタミン・無機質

揚げ
油その他調味料など

牛乳
米 麦

マーボートウガン

冬瓜 玉葱 人参 たけの三温糖 ごま油 でん粉 こ 沖縄豆腐（大豆） 豚肉 大
こ 長ねぎ にら きくらげ
め油
豆 赤みそ（大豆）椎茸 にんにく 生姜

豆板醬 甜面醤（小麦・大豆・ごま）
オイスターソース（大豆） 醤油（小麦・大豆） ポークブイヨン（豚肉・鶏肉）

バンウースー

春雨 三温糖 白ごま ごま
人参 きくらげ
ハム（豚肉・大豆） 錦糸卵油
きゅうり もやし

ぬちまーす 薄口醬油（小麦・大豆）
酢（小麦）

麻婆冬瓜

拌五絲果物

【予定】パイン一食当たりの栄養価

19日 牛乳(金)

ｴﾈﾙｷﾞｰ 742 kcal たんぱく質 25.8g

脂質20.9g

炭水化物

113g

牛乳

ナン

ナン（小麦・大豆）ぬちまーす カレールゥ（小麦・牛肉・にんにく 玉葱 人参 なす
鶏肉・大豆） 赤ワイン チャツネ（りセロリ ピーマン トマトんご） ウスターソース（大豆・りん生姜ご） カレー粉

キーマカレー

こめ油

豚肉 牛肉 大豆

麦のポタージュ

麦 こめ油

ベーコン（豚肉） 白花豆
ぬちまーす チキンブイヨン(鶏肉）白いんげん豆 生クリーム 玉葱 人参 セロリ パセリ
豚がら こしょう（乳） 牛乳シークヮーサーシャーベット シークヮーサーシャーベット

一食当たりの栄養価

28日 牛乳(水)

ｴﾈﾙｷﾞｰ 793 kcal たんぱく質 29.5g

脂質35.2g

炭水化物89.4g牛乳

揚げパン

パン（小麦・乳・大豆） サ
ラダ油 黒糖 三温糖 アー きな粉（大豆） 脱脂粉乳
モンドクラムチャウダー

鶏肉 あさり 白花豆 白い
じゃがいも 小麦粉 マーガ
マッシュルーム しめじ 玉 ぬちまーす チキンブイヨン(鶏肉）
んげん豆 生クリーム（乳）リン（乳・大豆） こめ油葱 人参 セロリ
豚がら 酒
牛乳 脱脂粉乳

豆サラダ

三温糖 ごま油 白ごま

一食当たりの栄養価

29日 牛乳(木)
ジャージャー麵

揚げ回数①

ひよこ豆 レッドキドニー
きゃべつ 人参 きゅうり
白いんげん豆 ハム（豚肉・コーン大豆）

ｴﾈﾙｷﾞｰ 772 kcal たんぱく質 31.3g

脂質29.2g

ぬちまーす 薄口醬油（小麦・大豆）
りんご酢 酢（小麦）

炭水化物

94.1g

牛乳

中華麺 中華麺（小麦・大豆）
肉みそ ん粉こめ油 三温糖 ごま油 で

豚肉 大豆 赤みそ（大豆） にんにく 玉葱 なす 生姜

豆板醬 甜面醤（小麦・大豆・ごま）
醤油（小麦・大豆）ナムル 三温糖

錦糸卵

きゅうり もやし 人参

ぬちまーす 醤油（小麦・大豆）

鶏肉

人参 椎茸 えのき きくら ぬちまーす 酒 かつお節 だし昆布
げ 白菜 コーン
醤油（小麦・大豆） みりん

中華スープ
一食当たりの栄養価

30日 牛乳(金) 麦ごはん

夏野菜（831）カレー

ゆで卵

ｴﾈﾙｷﾞｰ 680 kcal たんぱく質 32.2g

23.1g

炭水化物

81.8g

牛乳
米 麦
ぬちまーす 豚がら チキンブイヨン(鶏肉） ウスターソース（大豆・りん
にんにく セロリ 人参 玉ご） 赤ワイン ケチャップ デミグラス
葱 ピーマン かぼちゃ なソース（小麦・鶏肉） カレー粉 カす りんご
レールゥ（小麦・牛肉・鶏肉・大豆）
チャツネ（りんご）

じゃがいも 小麦粉 マーガ
鶏肉 大豆 脱脂粉乳
リン（乳・大豆） こめ油

くがにたまご果物
一食当たりの栄養価

脂質【予定】メロン

ｴﾈﾙｷﾞｰ 785 kcal たんぱく質 28.2g

脂質21.6g

炭水化物

116.3g