SELF-CONTAINED CRESCENT CUBERCUBO CRESCENTE INDEPENDENTEINSTRUCTION MANUALMANUAL DE INSTRUÇÕES

KM-40C
KM-60C
KM-80C
KM-40C-W
KM-60C-W
KM-80C-W

KM-80C

No. 15 Qingqiu Street, Suzhou Industrial Park, Suzhou 215126 China

L1F158101 (122821)

ENGLISH

IMPORTANT SAFETY INFORMATION....................................................................................................1
I. INSTALLATION INSTRUCTIONS........................................................................................................3
1. CONSTRUCTION...........................................................................................................................3
2. ACCESSORIES..............................................................................................................................3
3. UNPACKING..................................................................................................................................3
4. LOCATION.....................................................................................................................................4
5. INSTALLATION..............................................................................................................................4
6. ELECTRICAL CONNECTIONS......................................................................................................4
7. WATER SUPPLY AND DRAIN CONNECTIONS...........................................................................5
II. OPERATING INSTRUCTIONS............................................................................................................6
1. START UP......................................................................................................................................6
2. USER SETTINGS...........................................................................................................................6
3. PREPARING THE ICEMAKER FOR LONG STORAGE................................................................7
III. MAINTENANCE...................................................................................................................................8
1. CLEANING.....................................................................................................................................8
2. BEFORE CALLING FOR SERVICE.............................................................................................10
3. DISPOSAL....................................................................................................................................10
4. WARRANTY.................................................................................................................................11
SPECIFICATIONS...................................................................................................................................11

PORTUGUÊS

INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA IMPORTANTES.............................................................................13
I. INSTRUÇÕES DE INSTALAÇÃO......................................................................................................15
1. ESTRUTURA................................................................................................................................15
2. ACESSÓRIOS..............................................................................................................................15
3. DESEMBALAGEM........................................................................................................................15
4. POSICIONAMENTO.....................................................................................................................16
5. INSTALAÇÃO...............................................................................................................................16
6. CONEXÕES ELÉTRICAS............................................................................................................17
7. FORNECIMENTO DE ÁGUA E CONEXÕES DE DRENAGEM...................................................17
II. INSTRUÇÕES DE OPERAÇÃO........................................................................................................18
1. INICIALIZAÇÃO............................................................................................................................18
2. CONFIGURAÇÕES DO USUÁRIO..............................................................................................19
3. PREPARAÇÃO DA MÁQUINA DE GELO PARA ARMAZENAMENTO LONGO......................... 20
III. MANUTENÇÃO..................................................................................................................................20
1. LIMPEZA......................................................................................................................................20
2. ANTES DE LIGAR PARA O SERVIÇO TÉCNICO.......................................................................23
3. DESCARTE..................................................................................................................................23
4. GARANTIA...................................................................................................................................23
ESPECIFICAÇÕES.................................................................................................................................24

ENGLISH
IMPORTANT SAFETY INFORMATION
Throughout this manual, notices appear to bring your attention to situations which could result indeath, serious injury, or damage to the unit.
Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in death or

WARNING serious injury.

Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in minor ormoderate injury.
Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in damage to
NOTICEthe unit.
HYGIENE Indicates important precautions for hygiene and food safety.
IMPORTANT Indicates important information about the use and care of the unit.

CAUTION

IMPORTANTThis booklet is an integral and essential part of the product and should be kept and preservedby the user.
Please read carefully the guidelines and warnings contained herein as they are intended toprovide the installer/user with essential information for the proper installation and the continued
safe use and maintenance of the product.
Please preserve this booklet for any further consultation that may be necessary.

WARNING

This is a commercial icemaker, and should be destined only to be used for the purpose forwhich it has been expressly designed.
Any other use should be considered improper and therefore dangerous. The manufacturer
will not be held liable or responsible for any damage caused by improper, incorrect andunreasonable use.
The installation, and relocation if necessary, must be carried out by qualified personnel,
in accordance with current regulations, according to the manufacturer’s instructions.
Keep ventilation openings, in the appliance enclosure or in the built-in structure, clear of
obstruction.

1

ENGLISH
The use of any electrical appliance involves the observance of some fundamental rules. In
particular:* Instances of high humidity and moisture increase the risk of electrical short circuits andpotential electrical shocks. If in doubt, disconnect the icemaker.
* Do not damage the power cord or pull it in order to disconnect the icemaker from theelectrical supply network.
* If the supply cord and/or the plug should need to be replaced, it should only be done by aqualified service engineer.
* Do not touch the electrical parts or operate the switches with damp hands.
* This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical,
sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, it can however be usedby children aged from 8 years and above and persons with reduced physical, sensory or
mental capabilities, or lack of experience and knowledge providing they have been given
supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for theirsafety.
* Children shall not play with the appliance.
* Cleaning and user maintenance shall not be made by children without supervision.
* Do not attempt to modify the icemaker. Only qualified personnel may disassemble or repair
the appliance.
When positioning the appliance, ensure the supply cord is not trapped or damaged.
Do not locate multiple portable socket-outlets or portable power supplies at the rear of theappliance.

2

ENGLISH
I. INSTALLATION INSTRUCTIONS
1. CONSTRUCTION

Top Panel
Water Circuit

Separator
Door

Storage Bin

Control Box
Air Filter
Refrigeration
CircuitLouver

2. ACCESSORIESInstruction Manual
Scoop
Leg
Adjust Bolt (M12 x 35)(leveling)
Pan Head Screw with Washer(M4 x 30) (louver fixing)Thumbscrew + Spacer (M4)(louver fixing)
Cleaning Pack Assy

KM-40C
KM-40C-W
KM-60C
KM-60C-W
KM-80C
KM-80C-W
Other than
Other thanIndonesia
Indonesia
Indonesia
Indonesia
1
1
1
1
1
1
1
1
4
4
-

4

-

4

2

2

-

-

-

-

2

2

-

-

1

1

Instruction Manual

Scoop

Adjust Bolt

Pan Head Screw
with Washer

SpacerCleaning Pack Assy

3. UNPACKING

Leg

Thumbscrew

WARNING
Children should not be allowed in reach of the packaging elements (plastic bags and expanded polystyrene) as they arepotential sources of danger.

CAUTION
Do not lift or manoeuvre the carton by using the shipping bands.
When moving the unit by hand, remove the louver and hold the unit bottom. Do not hold the top panel or door. It may come off
and cause injury.
Always wear protective gloves when carrying the unit.
When handling the carton or the unpacked unit, work in pairs to prevent injury.

NOTICE
Remove shipping carton, tape(s) and packing. If packing material is left in the icemaker, it will not work properly.
1) After removing the packaging, make sure that the icemaker is in good condition. If in doubt, please do not use the icemaker
but apply to professionally qualified personnel.

3

ENGLISH
2) Remove the shipping tape holding the door and separator.
3) Remove the protective plastic film from the exterior. If the icemaker is exposed to the sun or to heat, remove the film after theicemaker cools.
4) Remove the package of accessories. Check the contents according to “2. ACCESSORIES”.

4. LOCATIONWARNING
This icemaker is not intended for outdoor use.
The icemaker should not be located next to ovens, grills or other high heat producing equipment.
This appliance is not suitable for installation in an area where a water jet could be used.

CAUTION
The location should provide a firm and level foundation for the icemaker.

NOTICEDo not place anything on top of the icemaker or in front of the louver.

IMPORTANTNormal operating ambient temperature should be within 1°C to 40°C. Normal operating water temperature should be within
5°C to 35°C. Operation of the icemaker, for extended periods, outside of these normal temperature ranges may affectproduction capacity.
Allow the clearance specified below for proper air circulation and ease of maintenance and/or service should they be required.
Top View

Side View

Rear

Top

15 cm

Left
15 cm

ICEMAKER

Right

Front

15 cm

40 cm

ICEMAKER

15 mm

15 cm

Rear

Front

In some high humidity environments, condensation may form inside the machine and drip onto the floor. Do not install where
the floor can be affected by water.

5. INSTALLATIONCAUTION
Incorrect installation can cause harm to people, animals or other items, for which the manufacturer cannot be held
responsible.
* Place the icemaker in the selected permanent site.
* The appliance must be positioned so that the plug is accessible.
* Level the icemaker in both the left-to-right and front-to-rear directions by adjusting the legs or adjust bolts.

6. ELECTRICAL CONNECTIONSWARNINGTHIS APPLIANCE MUST BE EARTHED
This icemaker requires an earth that meets the national and local electrical code requirements.
To prevent possible severe electrical shock to individuals or extensive damage to the unit, install a proper earth wire to the icemaker.
Disconnect the main power supply before any maintenance, repairs or cleaning is undertaken.

4

ENGLISH* This appliance requires a separate 220 - 240VAC, 10A supply. The electrical supply must be protected by a suitable circuit
breaker.
* The main control box fuse is rated at 5A and should only be replaced by a qualified service engineer.
* Usually an electrical permit and services of a licensed electrician are required.

7. WATER SUPPLY AND DRAIN CONNECTIONSWARNING
Connect to potable cold water supply only.

* The connections to the mains water supply must be made in accordance with the countries’ current requirements of the Water
Supply or Water Fittings Regulations.
* Icemaking water must be potable water. Where scaling can be caused by water quality, installation of an external filter orsoftener is recommended. Contact your local water treatment professional or Hoshizaki service agent.
* Water supply pressure should be minimum 0.07 MPa (0.7 bar) and maximum 0.8 MPa (8 bar). If the pressure exceeds 0.8
MPa (8 bar), use a proper pressure reducing valve. Do NOT throttle back the supply tap.
* A plumbing permit and services of a licensed plumber may be required in some areas.

5cm air gap* The icemaker drain is gravity flow, so ensure drain hose has an adequate pitch or fall.
* Drain lines should not be installed directly to the sewer system. A vertical air gap of a minimum of 5
cm should be between the end of the drain hoses from the icemaker and the floor drain.

Drain* To prevent a backflow into the storage bin, the outlet hose must be laid as shown.
GOOD

BAD

Downgrade

Upgrade

Floor

BAD

1) Attach the free end of inlet hose to the water tap, noting
washer is correctly positioned. Hand tighten sufficiently toprovide leak free joint. It is a wise precaution to have a stop
valve within easy reach.
2) The outlet hose can be cut to length as necessary to suit
position of main drain.

Outlet Hose
Water Supply Tap
Inlet Hose
Inlet Hose

5

ENGLISH
II. OPERATING INSTRUCTIONSNOTICEAll parts are factory-adjusted. Improper adjustments may result in failure.
If the unit is turned off, wait for at least 3 minutes before restarting the icemaker to prevent damage to the compressor.

HYGIENE
This icemaker is designed to produce edible ice. To keep the icemaker hygienic:* Wash your hands before removing ice. Use the plastic scoop provided (accessory).
* The storage bin is for ice use only. Do not store anything else in the bin nor use other electrical appliances in the bin.
* Clean the storage bin before use (see “III. 1. CLEANING”).
* Keep the scoop clean. Clean it by using a neutral cleaner and rinse thoroughly.
* Close the door after removing ice to prevent entrance of dirt, dust or insects into the storage bin.
Operation Panel

[1]

[2]

[1] Display
run: Icemaking
oFF: Shut down
FUL: Bin fullcln: Cleaning[2] Dot
Off: Normal mode
On: Sanitation mode (*)* After 4 continued hours of inactivity, the icemaker automatically cleans
and refreshes the water circuit to prevent bacterial proliferation,
keeping it clean and sanitary for longer periods of time.
[3] ON/OFF Button / Down Button[4] Cleaning Button / Up Button[5] Reset Button / Enter Button

[5]

[3]

1. START UP[4]

The installer will normally commission the icemaker to start the automatic icemaking process. To ensure continuous operation,
make sure that:* The water supply tap is on,* The icemaker is connected to the power supply, and* The display shows “run”.

2. USER SETTINGS
The settings listed below are adjustable by the user.
1) Press and hold the reset button for 3 seconds to enter the user setting mode. The display shows one of the setting codes.
2) Use the up or down button until the display shows the desired setting code. Then, press the enter button.
3) Use the up or down button to adjust the setting. Then, press the enter button.
4) After finishing the settings, use the up or down button until the display shows “END”. Then, press the enter button to exit theuser setting mode.
Code

U.04

Item

Drain frequency

Description
0: No drain
1: Every 1 cycle
2: Every 2 cycles
5: Every 5 cycles
10: Every 10 cycles
20: Every 20 cycles

6

Default

10: Every 10
cyclesENGLISH
Code

Item

Description

Default

U.44

Automatic water cleaning
frequency

0: No automatic water cleaning
5: Every 5 cycles
10: Every 10 cycles
15: Every 15 cycles
20: Every 20 cycles
40: Every 40 cycles
60: Every 60 cycles

U.49

Number of chemical doses (*)

When chemical doses reach set number of times, notice code"n93" appears to show no chemical is left.

KM-40: 15 times
KM-60: 13 times
KM-80: 12 times

U.50

Fully automated chemicalcleaning frequency (*)

Start fully automated chemical cleaning at set frequency.
Adjustable from every 400 to 1000 cycles (in 100-cycle steps)
e.g. 40 = 400 cycles

–

U.51

UV-LED irradiation time (**)

Irradiate UV-LED for set period of time.
None or adjustable from 10 to 30 minutes (in 1-minute steps)

–

U.52

UV-LED irradiation frequency (**)

Irradiate UV-LED in freeze cycle after set period of time.
Adjustable from 30 to 300 minutes (in 10-minute steps)

120 minutes

U.53

Operation mode

nor: Normal modecln: Sanitation mode (After 4 continued hours of inactivity,
water circuit is automatically cleaned and refreshed to prevent
bacterial proliferation.)

nor: Normal
mode

U.54

Fully automated chemicalcleaning mode (*)

When "cln" (sanitation mode) is selected, unit runs one cycleof fully automated chemical cleaning by using fully automatedcleaning kit (option) regardless of frequency set by U.50.

–

U.55

Reset number of chemical doses(*)

Reset notice code “n93” (no chemical is left) and number ofchemical doses.

–

U.56

Reset settings

Reset all user settings to default.

–

U.58

Forced shut down

Shut down unit under any conditions.

–

U.59

Forced drain

Shut down and drain unit under any conditions.

–

U.60

Notice (e.g. maintenance)

Notice code “n99” appears after set period of time.
Adjustable from 0 (none) to 6000 hours (in 100-hour steps)

0: NoneU.68

Reset notice

Reset counting for notice U.60.

–

20: Every 20
cycles* Applicable only to the fully automated cleaning model (-W) or when the fully automated cleaning kit (option) is used.
** Applicable only when the UV-LED (option) is used.

3. PREPARING THE ICEMAKER FOR LONG STORAGE
NOTICE
This icemaker will not work at subfreezing temperatures. To prevent damage to the water supply line, drain the icemaker when
air temperature is below zero.

HYGIENE
When shutting down the icemaker for two or more days, drain the icemaker to prevent contamination in the water circuit.
1) Press the ON/OFF buton. The display shows “oFF”.
2) Press and hold the reset button for 3 seconds to enter the user setting mode.
3) Set the user setting “U.59” to “1” to drain the icemaker.
4) Unplug the icemaker or disconnect the power supply.
5) Close the water supply tap, and remove the inlet hose.
6) Remove all ice from the storage bin, and clean the bin.

7

ENGLISH
7) Chemically clean the water circuit according to “III. 1. [e] Icemaking Water System”.
8) Before resuming the use of the icemaker, clean the water circuit again with fresh water or a chemical solution according to “III.
1. [e] Icemaking Water System”.

III. MAINTENANCE
1. CLEANINGWARNING
Before carrying out any cleaning or maintenance operations, unplug the icemaker from the electrical supply network.
This appliance must not be cleaned by use of a water jet.

CAUTION
When using a neutral cleaner or sodium hypochlorite, thoroughly read and understand the instructions provided to prevent
potential health problems.

NOTICE
Ask a trained service person to clean and sanitise the icemaker water system at least twice a year and to check and clean thecondenser at least once a year.
To prevent possible damage, do not clean the plastic parts with water above 40°C or in a dishwasher.
Do not use any alcohol for cleaning/sanitisation of the icemaker. It may cause cracks on the plastic parts.

HYGIENETo ensure their effects and hygienic quality, prepare the cleaning and sanitising solutions just before their use.

[a] Machine and Bin Exterior
Wipe the exterior at least once per week with a clean, soft cloth. Use a damp cloth containing a neutral cleaner to wipe off
grease or dirt.

[b] Scoop and Storage Bin Handle Cleaning/Sanitisation (Daily)
1) Either mix 3 litres of water with 11 ml of 5.25% sodium hypochlorite solution in a suitable container, or the recommended
Hoshizaki sanitiser as directed.
2) Soak the scoop in the solution for more than 3 minutes. Rinse thoroughly, and shake to remove surplus liquid.
Note: Using a cloth to dry may re-contaminate.
3) Use a neutral cleaner to wash the storage bin handle. Rinse thoroughly.
4) Soak a clean cloth with the sanitising solution, and wipe the handle. Use fresh water and a clean cloth to rinse/dry.

[c] Storage Bin Interior Cleaning/Sanitisation (Weekly)1) Open the storage bin door, and remove all ice.
2) Remove the scoop holder from the slope.
3) Wash the bin liner and scoop holder with a neutral non-abrasive cleaner. Rinse
thoroughly.
4) Soak a clean cloth with the neutral cleaner, and wipe both sides of the slope
and the door inner surface. Wipe off the cleaner with a clean damp cloth.
5) Either mix 3 litres of water with 11 ml of 5.25% sodium hypochlorite solution in asuitable container, or the recommended Hoshizaki sanitiser as directed.

8

Scoop Holder
Slope

HandleENGLISH
6) Soak a clean sponge or cloth with the solution, and wipe the bin liner, bin door, slope and scoop holder.
Note: Clean every surface of the door gasket which gets soiled easily. It is readily removable for cleaning.

IMPORTANTThe door gasket is provided with a magnet at the top and both sides. To
ensure air tightness of the door, refit the gasket properly in its correct position.

No magnet
at bottom
Door Gasket

7) The remaining solution can be used to sanitise utensils.
Note: Do not wipe dry or rinse after sanitising, but allow to air dry.

[d] Air Filter
Plastic mesh air filters remove dirt or dust from the air, and keep the condenser from getting clogged. If the filters get clogged,
the icemaker’s performance will be reduced. Remove and clean the air filter(s) at least twice per month:
1) Remove the air filter.
Note: Do not put your hand inside the machine compartment.
2) Clean the air filter by using a vacuum cleaner. When severely clogged, use warm water and a neutral cleaner to wash the air
filter.
3) Rinse and dry the air filter thoroughly.

NOTICE
After cleaning, be sure to place the air filter back in position.

[e] Icemaking Water System
Water Cleaning
Clean the water circuit with fresh water either automatically or manually.
Automatic water cleaning: Set the user setting “U.44” to a desired frequency (see “II. 2. USER SETTINGS”).
Manual water cleaning:
Press the cleaning button while the display does not show “oFF”.
The icemaker automatically resumes icemaking operation after cleaning the water circuit.
Automated Chemical Cleaning
Effectively clean the water circuit by manually feeding a chemical.

CAUTION
Wear protective equipment (e.g. protective glasses) when using the citric acid or sodium hypochlorite solution. The solution may
spout out and splash into your eyes. In that case, wash your eyes with clean water.

NOTICE
If the citric acid solution is found dripping on the sheet metal parts, wipe it off thoroughly to prevent rust.
1) Make either of the following solutions to fit the intended purpose.
Cleaning (descaling): 3 litres of 2% citric acid solution
Sanitising:
3 litres of water mixed with 11 ml of 5.25% sodium hypochlorite solution2) Open the door, and remove all ice from the storage bin. Check that the
separator is attached in its correct position as shown. Otherwise, thesolution may splash onto the ice in the storage bin.
3) Press and hold the cleaning button for 3 seconds. The display flashes
the current mode. For example, the display showing “run” during theicemaking operation starts to flash “run”.

Separator

Water Tank

9

ENGLISH
4) When the display changes to “cln”, pour the following amount of solution into the water tank carefully not to overflow it.
KM-40C: 2.0 litres
KM-60C: 2.5 litres
KM-80C: 3.0 litres
5) Rinse the bin liner with clean water to remove any solution spilled in the storage bin. Then, close the door.
6) Press the cleaning button (or wait for 15 minutes) to start the automated chemical cleaning.
7) The unit resumes the original state when the cleaning is over.

WARNING
If the ice made after the automated chemical cleaning tastes wrong, immediately stop using the icemaker and call for service.
Fully Automated Chemical Cleaning (*)* Available only for the fully automated cleaning model (-W) or when the fully automated cleaning kit (option) is used.
The fully automated cleaning kit automatically feeds a chemical (1250 ml of 40% citric acid solution) and descales the water
circuit at a desired frequency. Make necessary settings according to “II. 2. USER SETTINGS”.
For further details, see the instruction manual of the fully automated cleaning kit ACK.

2. BEFORE CALLING FOR SERVICEWARNING
Do not damage the refrigerant circuit.
If the icemaker does not work properly or does not work at all, before calling for service, check that:* The power is supplied to the unit.
* The water is turned on.
* The air filter is clean.
If the problem still exists, turn off the power supply, turn it back on, and press the reset button.
If the problem persists, check whether the error code “E” is indicated on the display or the dot at the center is on, and contact
your local Hoshizaki service agent.
If one of the following notice codes appears, follow the instructions below.
Code

Description

n92

Abnormal high temperature. Clean air filter. Check for proper installation according to "I. 4. LOCATION".

n93

No chemical is left (when fully automated chemical cleaning kit (option) is used). Replace or refill chemical container,
and reset by user setting “U.55” (see “II. 2. USER SETTINGS”). To change frequency of notice, use user setting “U.49”.

n99

Period of time set by user setting “U.60” (see “II. 2. USER SETTINGS”) has passed and maintenance is required.
When maintenance is done, press reset button.

For further assistance or advice, contact your local Hoshizaki service agent.

3. DISPOSAL
Comply with local regulations regarding disposal of this appliance and its refrigerant gas. Before you scrap the appliance, takeoff the door to prevent children trapped.

WARNING
The insulation foaming agent used for the unit body contains flammable gas cyclopentane. With this in mind,
dispose of the product properly.
Risk of fire10

ENGLISH
4. WARRANTY
Hoshizaki warrants to the original owner/user that all Hoshizaki branded products shall be free of defects in material and/or
workmanship for the duration of the “warranty period”. The warranty shall be effective for two years from the date of installation.
Hoshizaki’s liability under the terms of the warranty are limited and shall exclude routine servicing, cleaning, essential
maintenance and/or repairs occasioned by misuse and installations not in accordance with Hoshizaki guidelines.
Warranty repairs should be completed by an approved Hoshizaki dealer or service agency using genuine Hoshizaki components.
To obtain full details of your warranty and approved service agency, please contact your dealer/supplier, or the nearest Hoshizaki
Service office:Hoshizaki Singapore
TEL: +65 6225 2612
FAX: +65 6225 3219
sales@hoshizaki.com.sg (Sales)
serviceadmin@hoshizaki.com.sg (Technical support)

Hoshizaki Philippines
TEL: +63 2 839 2860
FAX: +63 2 851 2784
sales@hoshizaki.com.ph

Hoshizaki Indonesia
TEL: +62 21 2937 5551/2
FAX: +62 21 2937 5553
sales@hoshizaki.co.id (Sales)
service@hoshizaki.co.id (Technical support)

Hoshizaki Taiwan
TEL: +886 2 2706 8818
FAX: +886 2 2708 7999

Hoshizaki Thailand
TEL: +66 2 005 9980
FAX: +66 2 516 2646
Line: @hoshizakithailand
https://www.facebook.com/HoshizakiThailand

Hoshizaki Hong Kong
TEL: +852 2866-2108
FAX: +852 2866-2109

Hoshizaki Vietnam
TEL: +84 28 5417 3853
sales@hoshizaki.com.vn (sales)
service@hoshizaki.com.vn (technical support)

Aços Macom Indústria e Comércio Ltda.
Av. Jaraguá, 77, Cumbica, Guarulhos - SP CEP 07221-050
Brasil
TEL: +55 11 2085-7000
FAX: +55 11 2085-7000
suporte.tecnico@acosmacom.com.br

Hoshizaki Malaysia
TEL: +60 3 8023 5823
FAX: +60 3 8024 1823
sales@hoshizaki.com.my

SPECIFICATIONS
Model
Type
Power Supply
Electric Consumption
Ice Production per 24h
Dimensions
Refrigerant
Insulation Foam Blowing Agent
WeightAmbient Temp
Water Supply Temp
Water Supply Pressure
Voltage Range

KM-40C (50Hz)
Air-cooled, crescent ice
1 phase 220 - 240V 50Hz
250W
(ambient 32°C, water 21°C)
43kg(ambient 10°C, water 10°C)
452mm(W) x 610mm(D) x988mm(H)[838mm(H) for Indonesia]
R134a, 140g
HFC-free
Net: 40kg (Gross: 50kg)
1 - 40°C
5 - 35°C
0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar)
Rated voltage ± 6%

KM-60C (50Hz)
Air-cooled, crescent ice
1 phase 220 - 240V 50Hz
305W
(ambient 32°C, water 21°C)
60kg(ambient 10°C, water 10°C)
605mm(W) x 610mm(D) x988mm(H)[838mm(H) for Indonesia]
R134a, 220g
HFC-free
Net: 46kg (Gross: 58kg)
1 - 40°C
5 - 35°C
0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar)
Rated voltage ± 6%11KM-80C (50Hz)
Air-cooled, crescent ice
1 phase 220 - 240V 50Hz
405W
(ambient 32°C, water 21°C)
80kg(ambient 10°C, water 10°C)
605mm(W) x 712mm(D) x988mm(H)[838mm(H) for Indonesia]
R134a, 240g
HFC-free
Net: 51kg (Gross: 64kg)
1 - 40°C
5 - 35°C
0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar)
Rated voltage ± 6%

ENGLISH
Model
Type

KM-60C-W (50Hz)
Air-cooled, crescent ice, fully
automated cleaning
1 phase 220 - 240V 50Hz
305W
(ambient 32°C, water 21°C)
60kg(ambient 10°C, water 10°C)

KM-80C-W (50Hz)
Air-cooled, crescent ice, fully
automated cleaning
1 phase 220 - 240V 50Hz
405W
(ambient 32°C, water 21°C)
80kg(ambient 10°C, water 10°C)

Refrigerant

KM-40C-W (50Hz)
Air-cooled, crescent ice, fully
automated cleaning
1 phase 220 - 240V 50Hz
250W
(ambient 32°C, water 21°C)
43kg(ambient 10°C, water 10°C)
452mm(W) x 610mm(D) x988mm(H)[838mm(H) for Indonesia]
R134a, 140g

605mm(W) x 610mm(D) x988mm(H)[838mm(H) for Indonesia]
R134a, 220g

605mm(W) x 712mm(D) x988mm(H)[838mm(H) for Indonesia]
R134a, 240g

Insulation Foam Blowing Agent
WeightAmbient Temp
Water Supply Temp
Water Supply Pressure
Voltage Range

HFC-free
Net: 42kg (Gross: 52kg)
1 - 40°C
5 - 35°C
0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar)
Rated voltage ± 6%

HFC-free
Net: 48kg (Gross: 60kg)
1 - 40°C
5 - 35°C
0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar)
Rated voltage ± 6%

HFC-free
Net: 53kg (Gross: 66kg)
1 - 40°C
5 - 35°C
0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar)
Rated voltage ± 6%

Model
Type
Power Supply
Electric Consumption

KM-40C (60Hz)
Air-cooled, crescent ice
1 phase 220 - 230V 60Hz
222W
(ambient 32°C, water 21°C)
40kg(ambient 10°C, water 10°C)
452mm(W) x 610mm(D) x988mm(H)[838mm(H) for Indonesia]

KM-60C (60Hz)
Air-cooled, crescent ice
1 phase 220 - 230V 60Hz
335W
(ambient 32°C, water 21°C)
65kg(ambient 10°C, water 10°C)

KM-80C (60Hz)
Air-cooled, crescent ice
1 phase 220 - 230V 60Hz
464W
(ambient 32°C, water 21°C)
86kg(ambient 10°C, water 10°C)

605mm(W) x 610mm(D) x988mm(H)[838mm(H) for Indonesia]
R134a, 220g
HFC-free
Net: 46kg (Gross: 58kg)
1 - 40°C
5 - 35°C
0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar)
Rated voltage ± 6%605mm(W) x 712mm(D) x988mm(H)[838mm(H) for Indonesia]
R134a, 240g
HFC-free
Net: 51kg (Gross: 64kg)
1 - 40°C
5 - 35°C
0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar)
Rated voltage ± 6%

KM-60C-W (60Hz)
Air-cooled, crescent ice, fully
automated cleaning
1 phase 220 - 230V 60Hz
335W
(ambient 32°C, water 21°C)
65kg(ambient 10°C, water 10°C)
605mm(W) x 610mm(D) x988mm(H)[838mm(H) for Indonesia]
R134a, 220g
HFC-free
Net: 48kg (Gross: 60kg)
1 - 40°C
5 - 35°C
0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar)
Rated voltage ± 6%

KM-80C-W (60Hz)
Air-cooled, crescent ice, fully
automated cleaning
1 phase 220 - 230V 60Hz
464W
(ambient 32°C, water 21°C)
86kg(ambient 10°C, water 10°C)
605mm(W) x 712mm(D) x988mm(H)[838mm(H) for Indonesia]
R134a, 240g
HFC-free
Net: 53kg (Gross: 66kg)
1 - 40°C
5 - 35°C
0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar)
Rated voltage ± 6%

Power Supply
Electric Consumption
Ice Production per 24h
Dimensions

Ice Production per 24h
Dimensions
Refrigerant
Insulation Foam Blowing Agent
WeightAmbient Temp
Water Supply Temp
Water Supply Pressure
Voltage Range

R134a, 200g
HFC-free
Net: 40kg (Gross: 50kg)
1 - 40°C
5 - 35°C
0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar)
Rated voltage ± 6%

Model
Type

KM-40C-W (60Hz)
Air-cooled, crescent ice, fully
automated cleaning
1 phase 220 - 230V 60Hz
222W
(ambient 32°C, water 21°C)
40kg(ambient 10°C, water 10°C)
452mm(W) x 610mm(D) x988mm(H)[838mm(H) for Indonesia]

Power Supply
Electric Consumption
Ice Production per 24h
Dimensions
Refrigerant
Insulation Foam Blowing Agent
WeightAmbient Temp
Water Supply Temp
Water Supply Pressure
Voltage Range

R134a, 200g
HFC-free
Net: 42kg (Gross: 52kg)
1 - 40°C
5 - 35°C
0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar)
Rated voltage ± 6%

12

PORTUGUÊS
INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA IMPORTANTES
Ao longo deste manual, há avisos para chamar a sua atenção para situações que podem resultar
em morte, ferimentos graves ou danos à unidade.
Indica uma situação perigosa que, se não for evitada, pode resultar em

ADVERTÊNCIA morte ou ferimentos graves.
CUIDADOAVISOHIGIENE
IMPORTANTE

Indica uma situação perigosa que, se não for evitada, pode resultar em
ferimentos leves ou moderados.
Indica uma situação perigosa que, se não for evitada, pode resultar em
danos à unidade.
Indica precauções importantes de higiene e segurança alimentar.
Indica informações importantes sobre o uso e os cuidados com a unidade.

IMPORTANTE

Este livreto é parte integrante e essencial do produto e deve ser guardado e preservado pelo
usuário.
Leia atentamente as orientações e advertências aqui contidas, pois elas têm como objetivo
fornecer ao instalador/usuário informações essenciais para a instalação adequada e o uso e amanutenção seguros e contínuos do produto.
Guarde este livreto para fazer as consultas adicionais que possam ser necessárias.

ADVERTÊNCIA

Esta é uma máquina de gelo comercial destinada apenas ao uso para o qual foi
expressamente projetada.
Qualquer outro uso deve ser considerado impróprio e, portanto, perigoso. O fabricante não seresponsabilizará por danos causados por uso impróprio, incorreto e irracional.
A instalação e a realocação, se necessária, devem ser realizadas por profissionais
qualificados, de acordo com os regulamentos em vigor e conforme as instruções dofabricante.
Mantenha as aberturas de ventilação no gabinete do aparelho ou na estrutura embutida livresde obstruções.

13

PORTUGUÊS
O uso de aparelhos elétricos envolve a observância de algumas regras fundamentais. Em
particular:* Ocorrências de alta umidade aumentam o risco de curtos-circuitos e possíveis choques
elétricos. Em caso de dúvida, desconecte a máquina de gelo.
* Não danifique o cabo de alimentação nem o puxe para desconectar a máquina de gelo darede elétrica.
* Se o cabo de alimentação e/ou o plugue precisar ser substituído, o serviço deve ser feito
apenas por um engenheiro qualificado.
* Não toque nas partes elétricas nem opere os interruptores com as mãos úmidas.
* Este aparelho não se destina ao uso por pessoas (incluindo crianças) com capacidades
físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou sem experiência e conhecimento, mas podeser usado por crianças com idade a partir de 8 anos e pessoas com capacidades físicas,
sensoriais ou mentais reduzidas ou sem experiência e conhecimento, desde que tenhamsido supervisionadas ou instruídas sobre a utilização do aparelho por um responsável pela
segurança dessas pessoas.
* As crianças não devem brincar com o aparelho.
* A limpeza e a manutenção feitas pelo usuário não devem ser executadas por crianças sem
supervisão.
* Não tente modificar a máquina de gelo. Apenas profissionais qualificados podem desmontar
ou reparar o aparelho.
Ao posicionar o aparelho, verifique se o cabo de alimentação não está preso ou danificado.
Não coloque várias extensões elétricas ou fontes de alimentação portáteis na parte traseira
do aparelho.

14

PORTUGUÊS
I. INSTRUÇÕES DE INSTALAÇÃO
1. ESTRUTURA

Painel superior
Separador

Circuito de águaPorta

Compartimento dearmazenamento

Caixa de controle
Filtro de ar

Circuito derefrigeração
Veneziana

2. ACESSÓRIOS

Manual de instruções
Pá de gelo
Perna
Parafuso de cabeça panela
com arruela(M4 x 30) (fixação daveneziana)
Parafuso manual + espaçador
(M4) (fixação da veneziana)
Conjunto de limpeza

KM-40C
KM-60C
KM-80C
1
1
4

KM-40C-W
KM-60C-W
KM-80C-W
1
1
4

2

-

-

2

-

1

Manual de instruções

Parafuso decabeça panela
com arruela

Pá de gelo

Parafuso
manualEspaçador

Perna

Conjunto de limpeza

3. DESEMBALAGEM
ADVERTÊNCIA
As crianças não devem ter acesso aos elementos da embalagem (sacos de plástico e poliestireno expandido), pois são
potenciais fontes de perigo.

CUIDADONão levante nem movimente a caixa usando as faixas de transporte.
Ao mover a unidade com as mãos, remova a veneziana e segure a parte inferior da unidade. Não segure o painel superior ou
a porta. Eles podem se soltar e causar ferimentos.
Sempre use luvas de proteção ao transportar a unidade.
Ao manusear a caixa ou a unidade desembalada, peça ajuda a outra pessoa para evitar ferimentos.

AVISO
Remova a caixa de transporte, as fitas e a embalagem. Se o material da embalagem for deixado na máquina de gelo, ela não
funcionará corretamente.
1) Após retirar a embalagem, verifique se a máquina de gelo está em boas condições. Em caso de dúvida, não use a máquina
de gelo e solicite assistência de profissionais qualificados.

15

PORTUGUÊS
2) Remova a fita de transporte que prende a porta e o separador.
3) Remova a película plástica protetora do exterior. Se a máquina de gelo for exposta ao sol ou ao calor, remova a película
depois que a máquina esfriar.
4) Remova a embalagem dos acessórios. Verifique o conteúdo de acordo com o item “2. ACESSÓRIOS”.

4. POSICIONAMENTO
ADVERTÊNCIA
Esta máquina de gelo não se destina ao uso ao ar livre.
A máquina de gelo não deve ser posicionada próxima a fornos, churrasqueiras ou outros equipamentos de alta produção decalor.
Este aparelho não é adequado para instalação em uma área onde possa ser usado um jato de água.

CUIDADOO local deve fornecer uma base firme e nivelada para a máquina de gelo.

AVISONão coloque nada em cima da máquina de gelo ou na frente da veneziana.

IMPORTANTE
A temperatura ambiente de operação normal deve estar entre 1 °C e 40 °C. A temperatura normal da água de operação
deve estar entre 5 °C e 35 °C. A operação da máquina de gelo por períodos prolongados fora dessas faixas normais detemperatura pode afetar a capacidade de produção.
Deixe a folga especificada abaixo para a circulação de ar adequada e a realização da manutenção e/ou de serviço, caso sejanecessário.
Vista superior

Esquerda

Vista lateral

Parte superior

Traseira

15 mm

15 cm

15 cm MÁQUINA DE
GELO

Direita

Dianteira

15 cm

40 cm

MÁQUINA DE 15 cm
GELO

Traseira

DianteiraEm alguns ambientes com alta umidade, pode haver formação de condensação dentro da máquina, e gotas podem pingar nochão. Não instale onde o piso possa ser afetado pela água.

5. INSTALAÇÃOCUIDADOA instalação incorreta pode causar danos a pessoas, animais ou outros itens, pelos quais o fabricante não pode ser
responsabilizado.
* Coloque a máquina de gelo no local permanente selecionado.
* O aparelho deve ser posicionado de forma que o plugue esteja acessível.
* Ajuste as pernas para nivelar a máquina de gelo nas direções da esquerda para a direita e da frente para trás.

16

PORTUGUÊS
6. CONEXÕES ELÉTRICASADVERTÊNCIA
ESTE APARELHO DEVE SER ATERRADO
Esta máquina de gelo requer um aterramento que atenda aos requisitos do código elétrico nacional e local.
Para evitar possíveis choques elétricos graves em pessoas ou danos extensos à unidade, instale um fio terra adequado na
máquina de gelo.
Desconecte a fonte de alimentação principal antes de realizar qualquer manutenção, reparo ou limpeza.
* Este aparelho requer uma alimentação separada de 220-240 VCA de 10 A. A alimentação elétrica deve ser protegida por um
disjuntor adequado.
* O fusível da caixa de controle principal é classificado como 5 A e só deve ser substituído por um engenheiro de serviço
qualificado.
* Normalmente, são necessários uma licença elétrica e os serviços de um eletricista licenciado.

7. FORNECIMENTO DE ÁGUA E CONEXÕES DE DRENAGEM
ADVERTÊNCIA
Conecte apenas ao abastecimento de água potável fria.

* As ligações à rede de fornecimento de água devem ser realizadas de acordo com os requisitos atuais de cada país quanto
aos regulamentos de abastecimento de água ou instalações hidráulicas.
* A água para fazer gelo deve ser potável. Onde pode haver formação de incrustação devido à qualidade da água, recomendase a instalação de um filtro externo ou abrandador de água. Entre em contato com seu profissional de tratamento de águalocal ou com um agente de serviço da Hoshizaki.
* A pressão de fornecimento da água deve ser de, no mínimo, 0,07 MPa (0,7 bar) e, no máximo, 0,8 MPa (8 bar). Se a pressão
exceder 0,8 MPa (8 bar), use uma válvula redutora de pressão adequada. NÃO aperte novamente a torneira de alimentação.
* Uma licença de encanamento e serviços de um encanador licenciado podem ser necessários em
algumas áreas.

Espaçode ar de5 cm

* O dreno da máquina de gelo consiste em um fluxo de gravidade. Portanto, verifique se a
mangueira de drenagem tem uma inclinação ou queda adequada.
* As linhas de drenagem não devem ser instaladas diretamente no sistema de esgoto. Deve haver Pisoum espaço de ar vertical de, no mínimo, 5 cm entre a extremidade das mangueiras de drenagem
da máquina de gelo e o dreno do piso.

Dreno* Para evitar um refluxo para o compartimento de armazenamento, a mangueira de saída deve ser colocada conforme
mostrado.
ADEQUADO
Abaixamento

INADEQUADOINADEQUADOElevação

1) Conecte a extremidade livre da mangueira de entrada à torneira de água, observando se a arruela está posicionada
corretamente. Aperte manualmente o suficiente para fornecer uma junta sem vazamentos. Por precaução, é indicado ter uma
válvula de bloqueio ao alcance.
2) A mangueira de saída pode ser cortada no comprimento necessário para se adequar à posição do dreno principal.

17

PORTUGUÊS

Torneira defornecimento de águaMangueira de entrada

Mangueirade saída
Mangueira deentradaII. INSTRUÇÕES DE OPERAÇÃOAVISO
Todas as peças são ajustadas de fábrica. Ajustes inadequados podem resultar em falha.
Se a unidade estiver desligada, espere pelo menos 3 minutos antes de reiniciar a máquina de gelo para evitar danos ao compressor.

HIGIENE
Esta máquina de gelo é projetada para produzir gelo comestível. Para manter a máquina de gelo limpa:* Lave as mãos antes de remover o gelo. Use a pá de plástico fornecida (acessório).
* O compartimento de armazenamento destina-se apenas para gelo. Não guarde mais nada no compartimento nem use
outros aparelhos elétricos nele.
* Limpe o compartimento de armazenamento antes de usar (consulte o item “III. 1. LIMPEZA”).
* Mantenha a pá de gelo limpa. Limpe-a com um detergente neutro e enxágue abundantemente.
* Feche a porta após remover o gelo para evitar a entrada de sujeira, poeira ou insetos no compartimento de armazenamento.
[1]

Painel de operações

[2][1] Visor
run: fabricação de gelooFF: desligado
FUL: compartimento cheio
cln: limpeza[2] Ponto
Off: modo normal
On: modo de saneamento (*)* Após 4 horas contínuas de inatividade, a máquina de gelo limpa erenova automaticamente o circuito de água para evitar a proliferação
de bactérias, mantendo-o limpo e higiênico por longos períodos.
[3] Botão ON/OFF (LIGA/DESLIGA)/Botão de seta para baixo[4] Botão Cleaning (Limpeza)/Botão de seta para cima
[5] Botão Reset (Reiniciar)/Botão Enter

[5]

[3]

[4]

1. INICIALIZAÇÃO
Normalmente, o instalador colocará a máquina de gelo em operação para iniciar o processo automático de fabricação de gelo.
Para garantir uma operação contínua, confirme se:18

PORTUGUÊS
* A torneira de fornecimento de água está aberta,* A máquina de gelo está conectada à fonte de alimentação e* O visor mostra “run”.

2. CONFIGURAÇÕES DO USUÁRIO
As configurações listadas abaixo são ajustáveis pelo usuário.
1) Pressione e mantenha pressionado o botão Reset (Reiniciar) por 3 segundos para entrar no modo de configuração dousuário. O visor mostra um dos códigos de configuração.
2) Use o botão de seta para cima ou para baixo até que o visor mostre o código de configuração desejado. Em seguida,pressione o botão Enter.
3) Use o botão de seta para cima ou para baixo para ajustar a configuração. Em seguida, pressione o botão Enter.
4) Após terminar as configurações, use o botão de seta para cima ou para baixo até que o visor mostre “END” (Término). Em
seguida, pressione o botão Enter para sair do modo de configuração do usuário.
CódigoItem

Descrição

PadrãoFrequência de drenagem

0: Sem drenagem
1: A cada ciclo
2: A cada 2 ciclos
5: A cada 5 ciclos
10: A cada 10 ciclos
20: A cada 20 ciclos

10: A cada
10 ciclos

U.44

Frequência de limpezaautomática da água0: Sem limpeza automática da água5: A cada 5 ciclos
10: A cada 10 ciclos
15: A cada 15 ciclos
20: A cada 20 ciclos
40: A cada 40 ciclos
60: A cada 60 ciclos

20: A cada20 ciclosU.49

Número de doses deprodutos químicos (*)

Quando as doses de produtos químicos atingem o número definido
de vezes, o código de aviso “n93” mostra que não há nenhum
produto químico restante.

KM-40: 15 vezes
KM-60: 13 vezes
KM-80: 12 vezes

U.50

Frequência de limpezaquímica totalmente
automatizada (*)

Inicie a limpeza química totalmente automatizada na frequência
definida.
Ajustável a cada 400 a 1.000 ciclos (em etapas de 100 ciclos)ex., 40 = 400 ciclos

–

U.51

Tempo de irradiação
UV-LED (**)

Irradia o UV-LED durante o período definido.
Nenhum ou ajustável de 10 a 30 minutos (em etapas de 1 minuto)

–

U.52

Frequência de irradiação
UV-LED (**)

Irradia o UV-LED no ciclo de congelamento após um período definido.
120 minutos
Ajustável de 30 a 300 minutos (em etapas de 10 minutos)

U.53

Modo de operação

nor: modo normal
cln: modo de saneamento (após 4 horas contínuas de inatividade, ocircuito de água é automaticamente limpo e renovado para evitar aproliferação bacteriana.)

nor: modo
normalU.54

Modo de limpeza química
totalmente automatizada(*)

Quando “cln” (modo de saneamento) é selecionado, a unidade
executa um ciclo de limpeza química totalmente automatizada
usando o kit de limpeza totalmente automatizada (opcional),
independentemente da frequência definida em U.50.

–

U.55

Redefinir o número
de doses de produtos
químicos (*)

Redefina o código de aviso “n93” (nenhum produto químico restante)–e o número de doses de produtos químicos.

U.56

Redefinir as configurações Redefina todas as configurações do usuário para o padrão.

–

U.58

Desligamento forçado

Desligue a unidade sob quaisquer condições.

–

U.59

Drenagem forçada

Desligue e drene a unidade sob quaisquer condições.

–

U.04

19

PORTUGUÊS
CódigoItem

Descrição

PadrãoU.60

Aviso (ex., manutenção)O código de aviso “n99” aparece após um período definido.
Ajustável de 0 (nenhum) a 6.000 horas (em etapas de 100 horas)

0: Nenhum

U.68

Redefinir aviso

Redefina a contagem para o aviso U.60.

–* Aplicável apenas ao modelo com limpeza totalmente automatizada (-W) ou quando o kit de limpeza totalmente automatizada(opcional) é usado.
** Aplicável apenas quando o UV-LED (opcional) é usado.

3. PREPARAÇÃO DA MÁQUINA DE GELO PARA ARMAZENAMENTO LONGO
AVISO
Esta máquina de gelo não funciona em temperaturas abaixo de zero. Para evitar danos à linha de abastecimento de água,drene a máquina de gelo quando a temperatura do ar estiver abaixo de zero.

HIGIENE
Ao desligar a máquina de gelo por dois dias ou mais, drene-a para evitar contaminação no circuito de água.
1) Pressione o botão ON/OFF (LIGA/DESLIGA). O visor mostra “oFF”.
2) Pressione e segure o botão Reset (Reiniciar) por 3 segundos para entrar no modo de configuração do usuário.
3) Defina a configuração do usuário “U.59” para “1” para drenar a máquina de gelo.
4) Retire o plugue da máquina da tomada ou desconecte a fonte de alimentação.
5) Feche a torneira de fornecimento de água e remova a mangueira de entrada.
6) Remova todo o gelo do compartimento de armazenamento e limpe o compartimento.
7) Limpe o circuito de água com produtos químicos de acordo com o item “III. 1. [e] Sistema de água para fabricação de gelo”.
8) Antes de retomar o uso da máquina de gelo, limpe novamente o circuito de água com água doce ou solução química deacordo com o item “III. 1. [e] Sistema de água para fabricação de gelo”.

III. MANUTENÇÃO
1. LIMPEZA
ADVERTÊNCIA
Antes de realizar qualquer operação de limpeza ou manutenção, desconecte a máquina de gelo da rede elétrica.
Este aparelho não deve ser limpo com jato de água.

CUIDADOAo usar um detergente neutro ou hipoclorito de sódio, leia atentamente e compreenda as instruções fornecidas para prevenir
possíveis problemas de saúde.

AVISO
Peça a um técnico de serviço treinado que limpe e higienize o sistema de água da máquina de gelo pelo menos duas vezes
por ano e que verifique e limpe o condensador pelo menos uma vez por ano.
Para evitar possíveis danos, não limpe as peças de plástico com água a uma temperatura maior que 40 °C ou na máquina delavar louça.
Não use álcool para limpar/higienizar a máquina de gelo. Isso pode causar rachaduras nas peças de plástico.

HIGIENE
Prepare as soluções de limpeza e desinfetante imediatamente antes de usar para garantir seus efeitos e sua qualidade dehigiene.

20

PORTUGUÊS
[a] Exterior da máquina e do compartimento
Limpe a parte externa pelo menos uma vez por semana com um pano limpo e macio. Use um pano úmido com detergente
neutro para limpar a graxa ou sujeira.

[b] Limpeza/higienização da pá de gelo e da alça do compartimento de armazenamento (diariamente)
1) Misture 3 litros de água com 11 ml de solução de hipoclorito de sódio a 5,25% em um recipiente adequado ou o desinfetante
Hoshizaki recomendado conforme as instruções.
2) Mergulhe a pá de gelo na solução por mais de 3 minutos. Enxágue bem e agite para remover o excesso de líquido.
Observação: o uso de um pano para secar pode contaminá-la novamente.
3) Use um detergente neutro para lavar a alça do compartimento de armazenamento. Enxágue bem.
4) Molhe um pano limpo com a solução sanitizante e limpe a alça. Use água e um pano limpos para enxaguar/secar.

[c] Limpeza/higienização do interior do compartimento de armazenamento (semanalmente)
1) Abra a porta do compartimento de armazenamento e remova todo o gelo.
2) Remova o suporte da pá de gelo da rebarba.
3) Lave o revestimento do compartimento e o suporte da pá de gelo com um
detergente neutro não abrasivo. Enxágue bem.

Suporte dapá de gelo
Rebarba4) Molhe um pano limpo com o detergente neutro e limpe ambos os lados darebarba e a superfície interna da porta. Retire o detergente com um pano limpoúmido.

Alça

5) Misture 3 litros de água com 11 ml de solução de hipoclorito de sódio a 5,25% em um recipiente adequado ou o desinfetante
Hoshizaki recomendado conforme as instruções.
6) Molhe uma esponja ou pano limpo com a solução e limpe o revestimento do compartimento, a porta do compartimento, arebarba e o suporte da pá de gelo.
Observação: limpe todas as superfícies da junta da porta, que fica suja com facilidade. Ela é facilmente removível para
limpeza.

IMPORTANTE
Sem ímã
na parte
inferior

A junta da porta é fornecida com um ímã na parte superior e em ambos os
lados. Para garantir a vedação da porta, recoloque a junta na posição correta.
7) A solução restante pode ser usada para higienizar utensílios.

Junta daporta

Observação: não seque com pano nem enxágue após a higienização, deixe secar
ao ar.

[d] Filtro de ar
Os filtros de ar de malha de plástico removem a sujeira ou poeira do ar e evitam que o condensador fique obstruído. Se os
filtros ficarem obstruídos, o desempenho da máquina de gelo será reduzido. Remova e limpe os filtros de ar pelo menos duas
vezes por mês:1) Remova o filtro de ar.
Observação: não coloque a mão dentro do compartimento da máquina.
2) Limpe o filtro de ar usando um aspirador de pó. Se o filtro estiver muito obstruído, use água morna e um detergente neutropara lavá-lo.
3) Enxágue e seque bem o filtro de ar.

21

PORTUGUÊS
AVISO
Após a limpeza, lembre-se de colocar o filtro de ar de volta na posição correta.

[e] Sistema de água para fabricação de gelo
Limpeza do circuito de águaLimpe o circuito de água com água limpa de forma automática ou manual.
Limpeza automática do circuito de água: defina a configuração do usuário “U.44” para uma frequência desejada (consulte oitem “II. 2. CONFIGURAÇÕES DO USUÁRIO”).
Limpeza manual do circuito de água:pressione o botão Cleaning (Limpeza) enquanto o visor não mostra “oFF”.
A máquina de gelo retoma automaticamente a operação de fabricação de gelo após a limpeza do circuito de água.
Limpeza química automatizada
Limpe efetivamente o circuito de água colocando doses de um produto químico manualmente.

CUIDADOUse equipamento de proteção (como óculos de proteção) ao usar a solução de ácido cítrico ou hipoclorito de sódio. A solução
pode jorrar e espirrar em seus olhos. Nesse caso, lave os olhos com água limpa.

AVISO
Se a solução de ácido cítrico pingar nas partes da chapa de metal, limpe bem para evitar ferrugem.
1) Prepare uma das seguintes soluções para atender ao propósito pretendido.
Limpar (descalcificar): 3 litros de solução de ácido cítrico a 2%
Desinfetar: 3 litros de água misturada com 11 ml de solução de hipoclorito de sódio a 5,25%
2) Abra a porta e remova todo o gelo do compartimento de armazenamento.
Verifique se o separador está fixado na posição correta, conforme
mostrado. Caso contrário, a solução pode espirrar no gelo docompartimento de armazenamento.
3) Pressione e mantenha pressionado o botão Cleaning (Limpeza) por 3
segundos. O visor pisca no modo atual. Por exemplo, o visor que mostra“run” durante a operação de fabricação de gelo começa a piscar “run”.

Separador4) Quando o visor mudar para “cln”, despeje no tanque de água a quantidade Tanquede solução a seguir com cuidado para não transbordar.
de água
KM-40C: 2 litros
KM-60C: 2,5 litros
KM-80C: 3 litros
5) Enxágue o revestimento do compartimento com água limpa para remover a solução derramada no compartimento dearmazenamento. Em seguida, feche a porta.
6) Pressione o botão Cleaning (Limpeza) (ou aguarde 15 minutos) para iniciar a limpeza química automatizada.
7) A unidade retoma o estado original quando a limpeza é finalizada.

ADVERTÊNCIA
Se o gelo produzido após a limpeza química automatizada apresentar gosto inadequado, pare imediatamente de usar a máquina
de gelo e chame o serviço técnico.
Limpeza química totalmente automatizada (*)* Disponível apenas no modelo com limpeza totalmente automatizada (-W) ou quando o kit de limpeza totalmente automatizada(opcional) é usado.
O kit de limpeza totalmente automatizada injeta automaticamente um produto químico (1.250 ml de solução de ácido cítrico a40%) e faz a descalcificação do circuito de água na frequência desejada. Faça as configurações necessárias de acordo com oitem “II. 2. CONFIGURAÇÕES DO USUÁRIO”.
Para obter mais detalhes, consulte o manual de instruções do kit de limpeza totalmente automatizada ACK.

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PORTUGUÊS
2. ANTES DE LIGAR PARA O SERVIÇO TÉCNICOADVERTÊNCIA
Não danifique o circuito refrigerante.
Se a máquina de gelo não funcionar corretamente ou não funcionar, antes de ligar para o serviço técnico, verifique se:* A energia está sendo fornecida para a unidade.
* A água está ligada.
* O filtro de ar está limpo.
Se o problema persistir, desligue a fonte de alimentação, ligue-a novamente e pressione o botão Reset (Reiniciar).
Se o problema persistir, verifique se o código de erro “E” está indicado no visor ou se o ponto no centro está aceso e entre em
contato com o agente de serviço Hoshizaki local.
Se um dos códigos de aviso a seguir aparecer, siga as instruções abaixo.
CódigoDescrição

n92

Temperatura alta anormal. Limpe o filtro de ar. Verifique a instalação adequada de acordo com o item
“I. 4. POSICIONAMENTO”.

n93

Não há produto químico restante (quando o kit de limpeza química totalmente automatizada (opcional) é usado).
Substitua ou reabasteça o recipiente de produtos químicos e faça a redefinição com a configuração do usuário “U.55”(consulte o item “II. 2. CONFIGURAÇÕES DO USUÁRIO”). Para alterar a frequência do aviso, use a configuração
do usuário “U.49”.

n99

O período definido pela configuração do usuário “U.60” (consulte o item “II. 2. CONFIGURAÇÕES DO USUÁRIO”)
foi ultrapassado e requer manutenção. Quando a manutenção for concluída, pressione o botão Reset (Reiniciar).

Para obter assistência adicional ou orientações, entre em contato com o agente de serviço Hoshizaki local.

3. DESCARTE
Cumpra os regulamentos locais referentes ao descarte do aparelho e do gás refrigerante. Antes de descartar o aparelho, retirea porta para evitar que crianças fiquem presas.

ADVERTÊNCIA
O agente isolante de espuma usado para o corpo da unidade contém um gás inflamável de ciclopentano.
Portanto, descarte o produto de maneira adequada.
Risco de incêndio

4. GARANTIAA Hoshizaki garante ao proprietário/usuário original que todos os produtos da marca Hoshizaki estarão livres de defeitos dematerial e/ou fabricação durante o “período de garantia”. A garantia será válida por dois anos a partir da data de instalação.
A responsabilidade da Hoshizaki sob os termos da garantia é limitada e deve excluir serviços de rotina, limpeza, manutenção
essencial e/ou reparos ocasionados por uso incorreto e instalações que não estejam de acordo com as diretrizes da Hoshizaki.
Os reparos cobertos pela garantia devem ser executados por um revendedor da Hoshizaki aprovado ou por uma agência deserviços com componentes originais da Hoshizaki.
Para obter todos os detalhes da sua garantia e da agência de serviços aprovada, entre em contato com seu revendedor/
fornecedor ou com o escritório de serviços da Hoshizaki mais próximo:
Hoshizaki Singapura
TEL: +65 6225 2612
FAX: +65 6225 3219
sales@hoshizaki.com.sg (Vendas)
serviceadmin@hoshizaki.com.sg (Suporte técnico)

Hoshizaki Filipinas
TEL: +63 2 839 2860
FAX: +63 2 851 2784
sales@hoshizaki.com.ph

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PORTUGUÊS
Hoshizaki Indonésia
TEL: +62 21 2937 5551/2
FAX: +62 21 2937 5553
sales@hoshizaki.co.id (Vendas)
service@hoshizaki.co.id (Suporte técnico)

Hoshizaki Taiwan
TEL: +886 2 2706 8818
FAX: +886 2 2708 7999

Hoshizaki Tailândia
TEL: +66 2 005 9980
FAX: +66 2 516 2646
Linha: @hoshizakithailand
https://www.facebook.com/HoshizakiThailand

Hoshizaki Hong Kong
TEL: +852 2866-2108
FAX: +852 2866-2109

Hoshizaki Vietnã
TEL: +84 28 5417 3853
sales@hoshizaki.com.vn (Vendas)
service@hoshizaki.com.vn (Suporte técnico)Aços Macom Indústria e Comércio Ltda.
Av. Jaraguá, 77, Cumbica, Guarulhos - SP, CEP 07221-050,
Brasil
TEL: +55 11 2085-7000
FAX: +55 11 2085-7000
suporte.tecnico@acosmacom.com.br

Hoshizaki Malásia
TEL: +60 3 8023 5823
FAX: +60 3 8024 1823
sales@hoshizaki.com.my

ESPECIFICAÇÕES
ModeloTipo
Fonte de alimentação
Consumo elétrico
Produção de gelo por 24h
Dimensões
Refrigerante
Agente de expansão deespuma de isolamento
Peso
Temperatura ambiente
Temperatura deabastecimento de águaPressão de abastecimentode água
Faixa de tensão

KM-40C (50 Hz)
Resfriado a ar, gelo crescente
1 fase 220–240 V 50 Hz
250 W(ambiente 32 °C, água 21 °C)
43 kg(ambiente 10 °C, água 10 °C)
452 mm (L) x 610 mm (P) x
988 mm (A)R134a, 140 g
Livre de HFC

KM-60C (50 Hz)
Resfriado a ar, gelo crescente
1 fase 220–240 V 50 Hz
305 W(ambiente 32 °C, água 21 °C)
60 kg(ambiente 10 °C, água 10 °C)
605 mm (L) x 610 mm (P) x
988 mm (A)R134a, 220 g
Livre de HFC

KM-80C (50 Hz)
Resfriado a ar, gelo crescente
1 fase 220–240 V 50 Hz
405 W(ambiente 32 °C, água 21 °C)
80 kg(ambiente 10 °C, água 10 °C)
605 mm (L) x 712 mm (P) x
988 mm (A)R134a, 240 g
Livre de HFC

Líq.: 40 kg (Bruto: 50 kg)
1–40 °C
5–35 °C

Líq.: 46 kg (Bruto: 58 kg)
1–40 °C
5–35 °C

Líq.: 51 kg (Bruto: 64 kg)
1–40 °C
5–35 °C

0,07–0,8 MPa (0,7–8 bar)

0,07–0,8 MPa (0,7–8 bar)

0,07–0,8 MPa (0,7–8 bar)Tensão nominal ± 6%Tensão nominal ± 6%Tensão nominal ± 6%

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PORTUGUÊS
ModeloTipo
Fonte de alimentação
Consumo elétrico
Produção de gelo por 24h
Dimensões
Refrigerante
Agente de expansão deespuma de isolamento
Peso
Temperatura ambiente
Temperatura deabastecimento de águaPressão de abastecimentode água
Faixa de tensão
ModeloTipo
Fonte de alimentação
Consumo elétrico
Produção de gelo por 24h
Dimensões
Refrigerante
Agente de expansão deespuma de isolamento
Peso
Temperatura ambiente
Temperatura deabastecimento de águaPressão de abastecimentode água
Faixa de tensão

KM-40C-W (50 Hz)
Resfriado a ar, gelo
crescente, limpeza totalmente
automatizada
1 fase 220–240 V 50 Hz
250 W(ambiente 32 °C, água 21 °C)
43 kg(ambiente 10 °C, água 10 °C)
452 mm (L) x 610 mm (P) x
988 mm (A)R134a, 140 g
Livre de HFC

KM-60C-W (50 Hz)
Resfriado a ar, gelo
crescente, limpeza totalmente
automatizada
1 fase 220–240 V 50 Hz
305 W(ambiente 32 °C, água 21 °C)
60 kg(ambiente 10 °C, água 10 °C)
605 mm (L) x 610 mm (P) x
988 mm (A)R134a, 220 g
Livre de HFC

KM-80C-W (50 Hz)
Resfriado a ar, gelo
crescente, limpeza totalmente
automatizada
1 fase 220–240 V 50 Hz
405 W(ambiente 32 °C, água 21 °C)
80 kg(ambiente 10 °C, água 10 °C)
605 mm (L) x 712 mm (P) x
988 mm (A)R134a, 240 g
Livre de HFC

Líq.: 42 kg (Bruto: 52 kg)
1–40 °C
5–35 °C

Líq.: 48 kg (Bruto: 60 kg)
1–40 °C
5–35 °C

Líq.: 53 kg (Bruto: 66 kg)
1–40 °C
5–35 °C

0,07–0,8 MPa (0,7–8 bar)

0,07–0,8 MPa (0,7–8 bar)

0,07–0,8 MPa (0,7–8 bar)Tensão nominal ± 6%Tensão nominal ± 6%Tensão nominal ± 6%

KM-40C (60 Hz)
Resfriado a ar, gelo crescente
1 fase 220–230 V 60 Hz
222 W(ambiente 32 °C, água 21 °C)
40 kg(ambiente 10 °C, água 10 °C)
452 mm (L) x 610 mm (P) x
988 mm (A)R134a, 200 g
Livre de HFC

KM-60C (60 Hz)
Resfriado a ar, gelo crescente
1 fase 220–230 V 60 Hz
335 W(ambiente 32 °C, água 21 °C)
65 kg(ambiente 10 °C, água 10 °C)
605 mm (L) x 610 mm (P) x
988 mm (A)R134a, 220 g
Livre de HFC

KM-80C (60 Hz)
Resfriado a ar, gelo crescente
1 fase 220–230 V 60 Hz
464 W(ambiente 32 °C, água 21 °C)
86 kg(ambiente 10 °C, água 10 °C)
605 mm (L) x 712 mm (P) x
988 mm (A)R134a, 240 g
Livre de HFC

Líq.: 40 kg (Bruto: 50 kg)
1–40 °C
5–35 °C

Líq.: 46 kg (Bruto: 58 kg)
1–40 °C
5–35 °C

Líq.: 51 kg (Bruto: 64 kg)
1–40 °C
5–35 °C

0,07–0,8 MPa (0,7–8 bar)

0,07–0,8 MPa (0,7–8 bar)

0,07–0,8 MPa (0,7–8 bar)Tensão nominal ± 6%Tensão nominal ± 6%Tensão nominal ± 6%25

PORTUGUÊS
ModeloTipo
Fonte de alimentação
Consumo elétrico
Produção de gelo por 24h
Dimensões
Refrigerante
Agente de expansão deespuma de isolamento
Peso
Temperatura ambiente
Temperatura deabastecimento de águaPressão de abastecimentode água
Faixa de tensão

KM-40C-W (60 Hz)
Resfriado a ar, gelo
crescente, limpeza totalmente
automatizada
1 fase 220–230 V 60 Hz
222 W(ambiente 32 °C, água 21 °C)
40 kg(ambiente 10 °C, água 10 °C)
452 mm (L) x 610 mm (P) x
988 mm (A)R134a, 200 g
Livre de HFC

KM-60C-W (60 Hz)
Resfriado a ar, gelo
crescente, limpeza totalmente
automatizada
1 fase 220–230 V 60 Hz
335 W(ambiente 32 °C, água 21 °C)
65 kg(ambiente 10 °C, água 10 °C)
605 mm (L) x 610 mm (P) x
988 mm (A)R134a, 220 g
Livre de HFC

KM-80C-W (60 Hz)
Resfriado a ar, gelo
crescente, limpeza totalmente
automatizada
1 fase 220–230 V 60 Hz
464 W(ambiente 32 °C, água 21 °C)
86 kg(ambiente 10 °C, água 10 °C)
605 mm (L) x 712 mm (P) x
988 mm (A)R134a, 240 g
Livre de HFC

Líq.: 42 kg (Bruto: 52 kg)
1–40 °C
5–35 °C

Líq.: 48 kg (Bruto: 60 kg)
1–40 °C
5–35 °C

Líq.: 53 kg (Bruto: 66 kg)
1–40 °C
5–35 °C

0,07–0,8 MPa (0,7–8 bar)

0,07–0,8 MPa (0,7–8 bar)

0,07–0,8 MPa (0,7–8 bar)Tensão nominal ± 6%Tensão nominal ± 6%Tensão nominal ± 6%26