低温・凍霜害に対する農作物等の技術対策について
平成２９年４月２７日
農業技術課

１水 稲(育苗)(1) これから５月下旬にかけては、急激な温度変化により､ムレ苗等の障害が発生しやすい時期である。
(2) 低温が予想される場合は、早めにハウスやトンネルの被覆材を閉め、その上から保温資材で被覆する。
(3) 折衷トンネル苗代やプール育苗では、箱上まで湛水する。
(4) 降霜後は晴天となり、育苗施設内の温度が急上昇することが多いので、早朝から換気を行い、苗の焼けやムレを防止する。
(5) ムレ苗の発生を確認した際は､遮光して葉からの蒸散を抑える。

２麦 類(1) 本年 4 月末現在の麦類の生育進度は概ね平年並みであるが、播種時期による生育量の差が大きく､特に 11 月播種は遅れている。
(2) 低温の被害を受けた場合は、その程度を確認し、被害穂率が高い場合にはその後の追肥量を減じるなどの調整を行う。
(3) 低温により発生した不稔頴花は、赤かび病の発生源になるため、開花期の赤かび病の防除を行う。

３果 樹(1) 天気予報等からどの程度の低温になるか情報を集め、下記の表に示す生育ステージ別の危険温度を勘案し対策を行うか判断する。開花期と比べ、結実した幼果期の方が低温に弱く、より高い温度で凍霜害の被害が発生するので注意する。
(2) 防霜ファンを設置してある園では、ファンの動作を確認した後、ファンの稼働開始時間を設定しておく。なお、降雪時には防霜ファンを稼働しない。
(3) 防霜ファンのない園では、燃焼法により対策を講じる。
(4) 温度低下が著しい場合には、防霜ファン導入園においても燃焼法を併用する。なお、防霜ファンと燃焼法を併用する場合でも､１０a 当たりの火点設置数は通常の燃焼法の場合と同じ数とし、風上側となる防霜ファン側ほど密に配置する。
(5) 草生栽培園では、こまめに草刈りを行い、草丈を短くしておく。
(6) 敷きわら等のマルチは果樹園内の気温を下げるため、実施する場合は樹冠下程度に留め、全面マルチは行わない。

果樹の凍霜害危険温度（30 分間、℃）
生
種

類

色づいたつぼ

育

段

階

開花中

小さい幼み
果
りんご－2.0－1.5－1.7
もも－2.3－2.3－1.1
お う と う－2.2－2.2－1.1
日 本 な し－2.5－2.0－1.3
西 洋 な し－3.9－2.2－1.1
うめ－3.9－2.2－1.1
あんず－3.9－2.2－0.5
すもも－5.0－2.7－1.1
日本すもも－3.3－2.7－1.1
ぶどう－1.1－0.5－0.5
くるみ－1.1－1.1－1.1
りんご、もも、日本なしは、１時間遭遇での危険温度（福島県農業総合センター果樹研究所、2010 年）
参考： 福島県における果樹の凍霜害対策のための温度指標(改訂版）（平成22年 福島県農業総合センター果樹研究所) (単位 ℃）
りんご
発育ステージ
発芽直前
発芽期
展葉初期
花蕾露出期 花蕾着色期 開花始
満開期
落花期
（ふじ）
安全限界温度-3.5-2.2-2.2-2.1-2.0-1.5-1.5-1.7
なし
発育ステージ
発芽期
花蕾露出期 花蕾露出始期 花弁白色期 開花直前
満開期
幼果期
(幸水)
安全限界温度-3.3-2.5-2.5-2.5-2.0-1.3-1.3
もも発育ステージ
花蕾着色期 花弁露出始期 花弁露出期 満開期
落花期
幼果期（あかつき） 安全限界温度-2.3-2.3-2.3-2.3-1.9-1.9
おうとう
発育ステージ花蕾露出期 花弁露出始期 開花直前
満開期
落花直後
安全限界温度-2.2-1.7-1.7-1.5-1.1
ぶどう発育ステージ
発芽期
1葉期
2葉期
3葉期
4葉期
安全限界温度-3.9-2.8-2.2-2.2-2.2※詳しくは福島県農業総合センター果樹研究所ＨＰ http://www.pref.fukushima.jp/kajyu-shiken/homepage.htm を参照のこと。
※上記の安全限界温度は被害が始まる温度である。実際に対応が必要な被害の発生温度は研究中とのことなので、留意する。

注）表中の温度は植物体温度であり、気温ではないので注意する。
なお、風のない夜間では、植物体温度は気温よりも数度低くなるとされる。

４野 菜(1) 苗床の管理
ア 育苗中の「ずらし」や定植数日前からの順化を徹底し、健苗を育成するように努める。
イ はくさい、ブロッコリー、カリフラワー、セルリー等の低温感応で花芽分化する品目は、それぞれ最低夜温を下回らないよう努める。
ウ 暖房設備がない施設では、夕方早めに換気口等を閉め、２重カーテン等により保温に努める。
エ 早朝低温であっても、日中晴れた場合は施設内や被覆資材下の温度が急上昇して高温障害が発生するおそれがあるため、早めの換気を行う。
(2) 定植時の管理
ア 定植予定日の翌朝に低温が予想される場合には、定植を延期する。
イ 定植時に苗箱やポットにかん水を行う場合、水温に注意し、根鉢を冷やさないようにする。定植後のかん注には過リン酸石灰1,000倍液など、薄いリン酸溶液を用い活着を促す。
ウ 早い活着を促すため､定植作業はできるだけ午前中に済ませる。
エ 葉洋菜類でセル苗の定植を行う場合、浅植えにならないように注意する。
オ トンネル栽培のすいかでは、定植当日の摘芯を避け、定植数日前か活着後に行う。定植位置をトンネル中央に寄せ、低温の影響を緩和する。
カ ジュース用トマトの改良マルチ栽培では、所定の植え付け深さを確保する。
(3) 露地本ぽ管理
ア 夜間の放射冷却が強い場合、農ポリなどのトンネル１枚被覆のみでは､十分な保温効果が得られないため、早めに保温資材をかける。
イ 地表面が－１℃程度の低温に対しては、べたがけ資材の被覆が有効である。凍霜害に遭いやす
い品目には緊急対策として利用する。ただし、作物がべたがけ資材に接している部位は、低温障害を受けやすいので留意する。
ウ アスパラガスで翌朝に凍霜害が予想される場合、通常の出荷規格に満たない若茎であっても前日に収穫し出荷するかの検討を、事前に出荷団体等と行う。
(4) 降雪があった場合の対策
ア 無被覆栽培では、天候回復後速やかに病害防除の薬剤散布を行う。
イ べたがけ被覆中のものは、多湿により病害が発生しやすいため、べたがけ除去時に薬剤散布を行い、病害の予防に努める。
ウ 雪害を受けた株の補植を行う際には、生育ステージの異なる株が混在することで以後の栽培管理や収穫に不都合とならないように注意する。

５

花 き(1) りんどう、しゃくやく、シンテッポウユリ等で萌芽が始まっている据え置きほ場では、べたがけ資材、ビニールトンネル、こも等の保温資材で被覆し温度確保に努める。
(2) しゃくやくは、萌芽後－５℃以下、また、出蕾以降は０℃以下、シンテッポウユリ等の据置株は、－３～－４℃以下、リンドウは－５℃の低温にならないよう管理する。
(3) きくは､大苗で定植した場合やマルチ栽培、定植直後のものは、低温の被害を受けやすいため必ず保温対策を実施する。
(4) 乾燥防止と防草を兼ねた敷きわらは凍霜害を助長するため、遅霜のおそれがなくなった時期を見はからって実施する。
(5) 降雪があった場合は、茎の折れがないか確認し、折れているものは整理する。天候が回復した
ら速やかに病害防止の薬剤散布を行うとともに、融雪水が滞水しないよう排水対策を行う。

６

茶(1) 寒冷しゃ等を被覆し、茶樹を保護する。
(2) 防霜ファンが利用できるところでは、防霜ファンを利用する。