Faculty of Bioenvironmental Sciences

バイオ環境学部
バ イオ サイエンス 学 科 ／バ イオ 環 境 デ ザイン 学 科 ／ 食 農 学 科

Message

未 来の地 球を創り出す
バイオ環境 科 学にチャレンジしよう

地球は今、支え切れないほど人が増え、温暖化が進み、海もプラスチックで汚染されるなど、危機に瀕しています。この地球を、すべての 生き物 が 住みやすい 環 境 に変え、未 来 へとつなげていくのは 、若い皆さんです。本学部では、ヒトだけでなく、すべての生物が住みやすい地球を創るための考え方や技術を一緒に学び、実践します。
皆さんは、生命のしくみを分子のレベルで理解し、地球環境や作物育種のあり方を野外で学び、新たな環境や食をデザインすることでしょう。学 科を超えた広い学びも歓 迎です。皆さんは学びの中で、新しく創り出す喜びを感じるはずです。さあ一緒に、私たちの学部で、未来の地球創りの第一歩を踏み出しませんか。

バイオ環境学部 学部長

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KYOTO UNIVERSITY of ADVANCED SCIENCE 2022

福田 裕穂

バイオ環境学部Features

持 続 可 能 な「 生 命・環 境・食 農 」を
自 然 豊 か な 京 都・亀 岡 で 学 ぶ
特色

特色

充実した施設・機器で実施する先端研究京都・亀岡の豊かな自然環境

京 都 亀 岡キャンパスにあるバイオ環 境

バイオ環 境 学 部があるのは自然 豊かな館は、1 2 0 人が同 時に実習できる大 規

亀岡。保 津川水 系の豊 富な地 下 水が農模 な「 学 生 実 験 室 」を有しています。こ業 、食 品 加 工 業 を 支 えています。天 然

12の 広 々とした 実 験 室で、実 験 技 術 を基記 念 物 のアユモドキやオオサンショウ礎から身につけることができます。質 量ウオが 生 息 するなど 生 物 多 様 性 に 富分 析 計 、N M Rといった 研 究 機 器 も充み、生 態 調 査にも適しています。身近に実 。各 研 究 室では 、先 端 的 な 学 術 研 究

広がる自然の中で、野外実習や卒業研究や企業との共同研究を実施しています。に取り組むことができます。

特色

特色

農産物の生産から加工、そして6次産業化

教職などの資格取得支援、公務員・大学院志望者へのサポート

講 義 教 室のすぐ隣に「 新 種 苗 開 発セン

理 科 や 農 業 の 教 員 、公 務 員 、大 学 院 をター」と「食品開発センター」があります。

目指す人は、採用 試 験や大 学 院 入 試を

両 センターでは 、地 元 の 方 々や 企 業と意 識した専 門 分 野の学 修 、専 門 論 文の3

4ともに 、野 菜 の 新 品 種 の 開 発 や 発 酵・読 みこなし方 等 について、本 学 の 教 員

醸 造 物 、加 工 食 品の開 発を進めていまからきめ細かい指導・支援を受けることす。これらの取り組みには、学 生も積 極ができます。また、健康食品管理士、食品的 に参 画し、地 域と連 携した 6 次 産 業

衛 生 管 理 者 、樹 木 医 補といった就 職に化を目指しています。

有 利な資 格を取 得できます。

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Fa cu lt y o f B i o e nv i ro n m e n t a l S c i e n ce s

とにかく実験が好き！
たくさん実験の経験を積んで技術者になりたい。

バイオ 環 境 学 部
バイオサイエ ンス 学 科
生 命 の 機 能 を 解 明し 、社 会の発 展に活かす

治る病気を増やすために遺伝子の研究ができる研究室で学びたい。

豊かな自然の中で生き物とふれあいながら学びたい。

クリエイター にバイオ 環 境デザイン 学 科

分子生命科学分野
低分子化合物から生体高分子まで、それぞれの機能を分子・細胞レベルで解析できる技術を習得し、生命科学のあらゆる分野で活躍できるバイオ技術者を目指します。

生物・環境調査分野
動植物の生態や環境分野の基礎を学び、野生生物の保全、里山の再生、環境教育などの課題に取り組み、人と自然の調和した持続

自 然と社 会 を的な社会の実現を目指します。

総合的に学び、環境の保全や再生に興味がある。

実家の農家をもっと発展させるための手法を学びたい。

豊 か な 環 境 を 築く

エ キス パ ートに

農業生産分野食農学科

作物学や園芸学、土壌学などを学び、農業生産を計画・実行します。
さらに、今後需要が増す環境保全型農業、次世代園芸などの農新しい食品を企画する仕事に興味がある。

業技術を実践できる力を養います。

農 業と食 品 の専門領域を学び、食と農 の ゼ ネラリストに大学でいろんな実験をして面白い先生になりたい。

学部共通

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KYOTO UNIVERSITY of ADVANCED SCIENCE 2022

大 学 院・教 員・公 務 員 志 望 者
個 別 サ ポ ート

バイオ環境学部

興 味 分 野 を 学 んで 希 望 の 進 路 を目 指 す

8つの分 野 紹 介

生物機能開発分野

学びが活かせる進 路
化学会社／製薬会社／化粧品会社／食品製造会社／食品素材会社／健康食品会社／

有用微生物の探索や植物機種苗・農業関連会社／発酵・醸造関連会社／

能の活用、食品の機能成分の環境関連会社

追求を行い、さらに、それらを環境浄化や食料生産、食品取 得できる資 格開発に活かすなど応用利用

高等学校教諭一種免許状（理科）／中学校教諭一種免許状（理科）／小学校教諭一種免許状◎／ができる技能を養います。

食品衛生管理者※／食品衛生監視員※／健康食品管理士／博物館学芸員※

水質・環境管理分野

造園・環境デザイン分野

環境分析や水質管理に関する知識と技術を造園や環境政策、環境マネジメントの知識と習得し、多面的な水利用や生態系保全を踏技術を身につけ、社会で起こっているさまざまえた総合的な視点から環境を管理・デザ

まな環境問題の要因を多様な視点で分析インできる力を身につけます。

し、土地利用の提案につなげます。

学びが活かせる進 路
環境系コンサルタント／環境系NPO職員／
森林組合・農業協同組合職員／
環境分析関連会社／水質管理会社／
水質浄化資材メーカー／造園コンサルタント／
造園施工会社／土木建設会社／植物園

取 得できる資 格
高等学校教諭一種免許状（理科）／中学校教諭一種免許状（理科）／小学校教諭一種免許状◎／
博物館学芸員※／樹木医補／環境再生医初級／
自然再生士補／地域調査士

6次産業分野食品加工・発酵醸造分野

農と食を生産・加工・販売で結ぶ6次産業に食品の化学、機能性、安全管理、加工技術、携わるため、農業生産や発酵醸造・食品加法規制など、安全で価値の高い食品の開発・工・経営の知識や技術を習得します。地域と製造に必要な知識を学び、新しい食品や加の連携に実践的に取り組みます。

工法の提案・実現を目指します。

学びが活かせる進 路
農業生産法人／農業資材販売会社／農業協同組合、営農／6次産業会社／アグリビジネス会社／起業／
食品製造・販売会社／醸造会社（酒造など）／外食関連会社／食品貿易会社

取 得できる資 格
高等学校教諭一種免許状（農業）／
食品衛生管理者※／食品衛生監視員※／
博物館学芸員※

大学院、教員、公務員を目指す学生をそれぞれの志望に応じ、個別指導によりサポートします。教員や公務員志望者は採用試験を意識した一般教養や専門科目、大学院進学志望者は志望分野に応じた専門科目に加え、1年生から英語力の強化を目指します。
※国家資格◎小学校の教員免許を取得する人は、中学校の教員免許を取得し、かつ他大学との協定による通信教育プログラムを受講する必要があります。

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バ イオ 環 境 学 部

バイオサイエンス 学 科
Faculty of Bioenvironmental Sciences

Department of Bioscience and Biotechnology

カリキュラム紹介
1 年次

基礎科目

バイオサイエンス学科専門科目

専門基礎科目

2 年次

●生物学
●化学
○物理学
○地球科学○地球科学実験○生物学実験
◆化学実験○地球科学演習○自然保護思想○微生物の世界○社会と環境問題○環境教育・富良野自然塾●バイオサイエンス概論○環境生物学実験◆環境化学実験
◆生化学A
◆有機化学
◆食品化学
◆植物生理学

3 年次○生物の分類○物理学実験

○土壌の科学◆バイオ環境と社会のつながり○バイオテクノロジー産業の最前線○科学技術史○環境生物学○環境化学◆生化学B○化学生態学●バイオ環境事業見学実習○バイオ環境概論◆微生物学○バイオ環境インターンシップA○バイオ環境インターンシップB◆機器分析学◆細胞生物学◆植物生化学◆応用微生物学○有機反応機構論

Pick Up●分子生物学実験●植物バイオ実験●食品科学実験●応用微生物学実験○分子生物学○生理学◆生体栄養科学○健康食品学○植物細胞工学○発酵醸造学○食品衛生学○京野菜栽培加工実習●実践プロジェクト○探求プロジェクトA

教職関連科目博物館学芸員科目
生物機能開発分野の推奨科目※●は必修科目、◆は全員履修科目、○は選択科目を示します。

Pick Up カリキュラムバイオサイエンス専門実験
バイオ環境学部

バイオサイエンス学科専任教員 全員担当

バイオサイエンス学 科の全 専 任 教員が各 研 究 室ごとで担当する、バイオサイエンス学科の全 学 生にとっての必 修 科目です。バイオサイエンス各 分 野の特 徴 的 な 実 験を体験することで、卒 業 研 究などで必 要となる機 器 操 作や実 験 手 法を身につけます。有 機化 学 実 験 、分 子 生 物 学 実 験 、食 品 科 学 実 験 、応 用 微 生 物 学 実 験 、植 物 バイオ実 験を通じて、有 機 化 合 物の合成、遺伝子組換え実験、食品成分の定量、微生物の培養や観察 、植 物 色 素の抽出などに取り組みます。これらの実 験が 社 会で使われているバイオサイエンス領 域の手 法や技術とつながっていることも実感できます。

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KYOTO UNIVERSITY of ADVANCED SCIENCE 2022

○生物有機化学○遺伝子工学●有機化学実験

専門科目

分子生命科学分野の推奨科目

4 年次○食品安全学○食品加工学○有用産業植物学○有機農業論○専門外書購読A○専門外書購読B○探求プロジェクトB○探求プロジェクトC

研究室分属

生物有機化学研究室
分子生物学研究室
食品機能学研究室
植物バイオテクノロジー研究室
微生物機能開発学研究室

Check!
◆サイエンスプロジェクト

●卒業研究
●専攻演習
○アグリビジネス論

バイオ環境学部

生命現象を細胞や分子のレベルで解析するための幅広い知識と実験手法を習得し、動物、植物、微生物、食品の機能の解明と利用を通して豊かな社会の創造を目指す

TOPICS
先 端研究で健康に貢献
バイオサイエンス学科では、ヒト細胞を蛍光タンパク質で可視化し、細胞内の状態をリアルタイムに観察することで、生活習慣や老化による細胞ストレスの仕組みについて研究しています。
また、京野菜や植物の葉などに含まれる成分の中から、細胞ストレスを低減する化合物を同定し、その作用メカニズムの解明も行います。
その他にも、血糖値や血圧の上昇を抑制したり、パーキンソン病の発症を予防したりする食品含有化合物の同定も行っています。
これらの研究成果に基づいて、さまざまな病気の発症予防やその進行抑制を目的とした特定保健用食品（特保）などの機能性食品や医薬品の開発を目指しています。

生き物が持つ能力を社会へ還元
昆虫や微生物の持つ新たな機能を発見するのもバイオサイエンス学科における研 究の醍 醐 味です。微 生 物や環 境への適 応 能力を持つ昆虫には、産 業 に活 かせるまだ 見 ぬ 機 能 が 眠っています。昆 虫が 体 外 に分 泌するフェロモンや生体防御物質をはじめとする新奇有機分子の構造を質量分
析計やNMRを使って同定し、その機能を解明しています。また、同定した
新 奇 分 子 の 産 生メカニズ ムの 解 明 も行 います。研 究 成 果 に基 づ いて、環 境調和型の「農薬」の開発や生理活性物質の生合成研究において同定した有用な酵素の産業への応用利用を目指しています。このような研究を行うことで社会貢献を実現しようとしています。

Voice

卒業後の進路

在学生の声日本電産株式会社、山崎製パン株式会社、株式会社満月、株式会社トレード（アースサイドグループ）、アース環境サービス株式会社、アイテック株式会社、日本メン
テナスエンジニヤリング株式会社、和研薬株式会社、ピー・アンド・ジー株式会社（Ｐ＆Ｇグループ）、株式会
社大阪合成有機化学研究所、株式会社フジキン、株式会社コスモス薬品、北海道日高乳業株式会社、大阪市立中学校教員（理科）、伊賀市立中学校教員（理科）、大阪大学大学院、京都大学大学院、奈良先端科学技術大学院大学、京都先端科学大学大学院

興味を深める幅広い学びで食品開発研究者の夢に近づく

オープンキャンパスで行われていた体験実験に参加し、先生や先輩たちの洗練された知識に惹か2017〜2019年度実績より一部抜粋

れてKUASを選びました。1、2年生で、生物、植物、微生物、食品など幅広い分野の基礎固めができるため、専門分野に進む頃にはさまざまな選択

不動産物品賃貸4.2％

肢が目の前に開けています。同時に英語の授業も卸売業 4.2％

充実していて、苦手だった英語で、自分でも驚くほ農林業 4.2％

どコミュニケーションが取れるようになりました。
今後、微生物で発酵や醸造を行う専門技術を高め、将来はグローバルなフィールドで食品開発の研究に携わりたいと考えています。

バイオ環境学部 バイオサイエンス学科3年生

岩崎 亜衣 さん

学術研究
専門サービス
8.3％
情報通信業 8.3％

加藤学園高等学校出身
建設業 8.3％

医療福祉 2.0％

製造業
31.3%
就職先
業種別状況

小売業
12.5％

その他
サービス
16.7%
2019年度実績

46

バ イオ 環 境 学 部

バイオ 環 境 デ ザイン 学 科
Faculty of Bioenvironmental Sciences

Department of Bioenvironmental Design

カリキュラム紹介
1 年次

基礎科目

バイオ環境デザイン学科専門科目

専門基礎科目◎生物学◎生物学実験
◎化学
◎物理学
◎地球科学
◎数学

2 年次

3 年次

◎生物学演習○生物の分類◎化学演習◎物理学演習◎地球科学演習
◎数学演習

◎化学実験
◎物理学実験
◎地球科学実験○微生物の世界○自然保護思想○社会と環境問題○科学技術史○環境教育・富良野自然塾○土壌の科学◆バイオ環境と社会のつながり○バイオテクノロジー産業の最前線○環境生物学実験○バイオ環境デザイン原論○バイオマス概論○環境生物学○環境化学○環境物理学○環境地球科学○環境化学実験○環境物理学実験○環境地球科学実験○環境問題と法分野共通
推奨科目

Pick Up
専門科目○生物化学○環境化学演習○環境物理学演習○環境地球科学演習○バイオ環境インターンシップA○バイオ環境インターンシップB◎生態学◎樹木学実習4 年次●バイオ環境事業見学実習○バイオ環境概論○都市環境診断学◎保全生態学◎生物の多様性◎ランドスケープエコロジー◎ランドスケープデザイン●実践プロジェクト○地域再生論○探求プロジェクトA○有機農業論○探求プロジェクトB○生産環境論○探求プロジェクトC◎環境アセスメント○野生動物保全学◎環境アセスメント演習◎里山学◎森林立地・土壌学○里山学実習○都市環境論◎空間デザイン演習◎都市緑化材料学○樹木医学○樹木医学実習属

環境情報研究室

ランドスケープデザイン研究室
水環境研究室

都市自然化研究室
環境教育研究室
里山環境研究室◎水環境デザイン論◎水環境化学実験◎都市自然化デザイン論◎水環境化学研究室分

Pick Up◎ランドスケープデザイン実習◎ランドスケープエコロジー実習

Check!
●卒業研究

●専攻演習

教職関連科目博物館学芸員科目
生物・環境調査分野の推奨科目

水質・環境管理分野の推奨科目

造園・環境デザイン分野の推奨科目※●は必修科目、◆は全員履修科目、◎は選択必修科目、○は選択科目を示します。

Pick Up カリキュラム
ランドスケープデザイン実習
バイオ環境学部 バイオ環境デザイン学科

阿野 晃秀 講師

社 会 的 課 題を、空 間の計 画 、設 計 、管 理といった土 地 利用の提 案によって同時に解 決するのが「ランドスケープ・アーキテクチャー」という分野の役割です。授業では、自然環境への理解に人の目線を加え、芸術の力も使って、公園や緑地などの土地利用をデザインする方法を学びます。

Pick Up カリキュラム
環境アセスメント
バイオ環境学部 バイオ環境デザイン学科

原 雄一 特任教授

授業では、開発と自然との調和に関連したフィールドワーク、「奈良公園の糞虫調査」を行います。分解者である糞虫（コガネムシの仲間）の働きは、快適な公園環境の維持に欠かせない役割を果たしています。
糞虫、シカ、芝の3者の生態系の循環を、体験を通して学んでいきます。

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KYOTO UNIVERSITY of ADVANCED SCIENCE 2022

バイオ環境学部

自然豊かな環境の中で生物や環境についての基礎を学び、動植物調査、環境分析、環境デザイン等に必要な知識と技術を習得し、地域社会と連携しながら環境の保全と再生を目指す

TOPICS
水 環境と生 態系の関わりを考察しよう
多面的な水利用と生態系保全のためには、水環境と生態系がどのように築かれているか、現状を知る必要があります。水環境研究室では、自分たちの生まれ育った地域の河川や琵琶湖、大阪湾、亀岡周辺の地下水など、身近にある水域において、フィールドワーク主体の研究を行っています。最近は、ニュース等で話題にあがっているマイクロプラスチックについての研究も進めています。近年の調査で、自然豊かな亀岡を流れる河川にもマイクロプラスチックが含まれていることがわかってきました。人間活動が水質に及ぼす影響や、水環川で採取されたマイクロプラスチック

境を通した生物の関わり、物質循環について考察していきます。

創 造力を総 動員して、里山再生の鍵を解明しよう
ヒトと自然が共生する環境をデザインすることは本学科の大切なテーマです。
人の手によって、原生林とは異なる豊かな生態系が築かれてきた里山林は、人の暮らしが 様 変わりした現 在 、荒 廃が 進み、生 態 系が 崩れつつあります。
里山環 境 研 究 室では、カーボン・ニュートラルな「 焼 畑 」に着目し、滋 賀 県の余 呉 地 域で焼 畑 農 業を実 践 。火 入れで植 生を若 返らせることで里山の再生を促すとともに、焼畑で栽培した「赤カブ」の品質の良さを科学的に解明し、地 域のブランド品に育てようと試みています。また2 0 1 7 年からは、焼 畑 実
践者の全国集会である「焼畑フォーラム」も開催。焼畑が中山間地域の再生へ向けた大きな潮流となるよう、情報交換を進めています。

Voice

卒業後の進路在学生の声

株式会社平和堂、日本電産株式会社、日本電産シンポ株
式会社、株式会社資生堂、三洋化学工業株式会社、株式会社セントラルフルーツ（京都八百一グループ）、株式会社ユニバーサル園芸社、株式会社岐阜造園、岩間造園
株式会社、株式会社京信システムサービス、
アイテック株式会社、京都農業協同組合（ＪＡ京都）、紀中森林組合、京都府漁業協同組合、宮内庁（造園）、亀岡市役所、兵庫
県内中学校教員（理科）、京都市立中学校教員（理科）、兵庫教育大学大学院、京都先端科学大学大学院身につけた専門知識を武器に生徒の心を掴める教師へ

専門分野に強みを持つ教師になりたい。そう考
えていた私にとって、理 科 教員だけでなく、さま

2017〜2019年度実績より一部抜粋

ざまな専門資格も取得できる本学科はベストな環境でした。最大の魅力は、フィールドワークを通じて豊かな自然とふれあうことで生態系や環その他のサービス
4.5％

境問題を肌で学べること。他の学科生も絶滅危
惧種や外来生物などさまざまなテーマを専門にを深め、生 徒の好 奇 心をくすぐる授 業ができる
理科の先生を目指します。

教育学習支援2.3％
医療福祉 2.3％
製造業
18.2%

生活関連 4.5％

していて、情 報 共 有しながらお互いの知 識を高めあっています。残りの学生生活でより専門知識

飲食業 2.3％

不動産物品賃貸
2.3％
金融業、保険業
2.3％
電気・ガス 2.3％

卸売業 4.5％

バイオ環境学部 バイオ環境デザイン学科4年生

渡利 渚 さん
京都府立宮津高等学校出身

就職先
業種別状況

建設業
15.9%

複合サービス
6.8％
小売業 6.8％
農林業 6.8％

学術研究
専門サービス
9.1％

情報通信業
9.1％
2019年度実績48

バ イオ 環 境 学 部

食農学科

Faculty of Bioenvironmental Sciences

Department of Agriculture and Food Technology

カリキュラム紹介
1 年次

基礎科目

専門
基礎科目

●生物学
●化学
○物理学
○地球科学
○地球科学演習○数学

2 年次○生物学実験
○地球科学実験

3 年次○生物の分類○化学実験○物理学実験○微生物の世界○自然保護思想○社会と環境問題○科学技術史○環境教育・富良野自然塾○土壌の科学◆バイオ環境と社会のつながり○バイオテクノロジー産業の最前線●食農概論●京野菜栽培加工実習○環境生物学実験
○有機化学
○食品化学

●食農基礎演習○栄養学○環境生物学○生物化学○環境化学○バイオ環境インターンシップA

食農学科専門科目

分野共通推奨科目●食農基礎実験○植物生理学○微生物学○生化学A○環境化学実験○バイオ環境インターンシップB●バイオ環境事業見学実習○京の食材○バイオ環境概論○生化学B◎食品衛生学◎食品加工学◎作物栄養学◎作物学◎園芸学◎発酵醸造学◎食品衛生学実験◎食品分析学実験◎作物学実験
◎生産環境学実験〇発酵食品加工実習〇有用産業植物学〇探求プロジェクトB〇専門外書購読A〇探求プロジェクトC〇専門外書購読B○有機農業論●実践プロジェクト○職業指導Ⅰ

専門科目

4 年次

Pick Up○探求プロジェクトA○職業指導Ⅱ◎遺伝育種学○施設園芸学○生産環境論○作物保護学◎地域食農論○地域再生論◎食品分析化学○食品加工学演習○生理学

6次産業分野の推奨科目

食品加工・発酵醸造分野の推奨科目※●は必修科目、◆は全員履修科目、◎は選択必修科目、○は選択科目を示します。

Pick Up カリキュラム
探 求プロジェクト「藍茶製品の開発」
バイオ環境学部 食農学科 井口 博之 准教授「 探 求プロジェクト」では、自治 体や民 間 企 業と連 携し、地 域 特 産 物や自然 環 境 などの活 用 策の提 案 、大 学の研 究 成 果を生かした製 品 開 発 などさまざまなプロジェクトに 取り組 みます。亀 岡 市 の 藍 染 め 事 業 者と連 携して行う「 藍 茶 製 品 の 開 発 」で は 、
藍 染 料 の 原 料となる「タデアイ」が 食 用にでき健 康 成 分も含まれることに注目して、藍のハーブティ開発を行っています。藍の個性を生かしつつ飲みやすさを高めるため 、ブレンドするハーブ の 選 定 や 配 合 割 合 の 検 討をしたり、茶 製 造 工 場 へ 視 察 に行き、製 造 方 法やコストを学んだりと、地 域 連 携しながらものづくりを学んでいます。

KYOTO UNIVERSITY of ADVANCED SCIENCE 2022

農業生産学研究室
農地環境研究室

食品加工学研究室
発酵醸造学研究室●卒業研究○アグリビジネス論○食品品質学○応用微生物学

博物館学芸員科目

49

属Check!

教職関連科目

農業生産分野の推奨科目

研究室分

●専攻演習

バイオ環境学部「食」と「農」のつながりを学び、農業生産•発酵醸造・食品加工の基礎知識と関連技術を習得し、品種の開発、環境保全型の食料生産、地域産品の創出を目指す

TOPICS作って食す。食と農の原点を五感で体験
土に触れながら作物を自分で育て、収穫し、調理して食べる喜び。
これが食と農の原点です。
せっかく京都で農業を学ぶなら、京の伝統野菜をぜひ五感で体験してください。1年生の「京野菜栽培加工実習」
では、「聖護院カブ」などの京野菜の栽培管理や収穫を大学の実習圃場を使って実践。収穫した作物は、千枚漬けに加工調理して食します。他にも、イネや夏野菜の栽培を通して、栽培管理の基本や環境に配慮した栽培方法を学ぶ「作物栽培実習」
や、バイオ環境に関わる事業所を見学する「バイオ環境事業見学実習」などの実習経験を通して、農業や食品産業といった「食」の業界を体系的に学び、専門知識を深めます。
※「作物栽培実習」は、大学共通コア科目「SLS Ⅰ-B」として、バイオ環境学部全員が取り組みます。

地 域連携と教育研究の拠点「食品開発センター 」と「 新 種 苗 開 発センター 」
野菜の加工や調理、発酵醸造、パッケージングまで、食品開発のための一連の機器が揃っている「食品開発センター」
では、大学と地域が連携した新たな食品ビジネスの創造を目指して、地域の特産物を利用したさまざまな食品の商品化を行っています。野菜などの新品種の開発や苗の生産を行う「新種苗開発センター」
では、農業生産学の研究成果を基に、環境にやさしい新種のトマトや地域の特産品となるイモ、厳しい夏場にも収穫可能なマメ類や葉物野菜などの開発に取り組んでいます。二つのセンターは共に京都亀岡キャンパスにあり、学生も地元企業や農業団体と協力しながら「ものづくり」を学んでいます。

Voice

卒業後の進路在学生の声

京都市農業協同組合（ＪＡ京都市）、大分県農業協同組合（ＪＡおおいた）、紀州農業協同組合（ＪＡ紀州）、ヤン
マーアグリジャパン株式会社、株式会社北陸近畿クボ
タ、楽天農業株式会社、ベルグアース株式会社、株式会
社創味食品、伊賀屋食品工業株式会社、株式会社モス
フードサービス、株式会社蓬莱、旭食品株式会社、有楽製菓株式会社、株式会社かに道楽、株式会社叶 匠壽庵、共栄製茶株式会社、三笠製薬株式会社、株式会社
コメリ、株式会社平和堂、丸進青果株式会社、
ナカライ
テスク株式会社、徳島県立高等学校教員（農業）、京都
先端科学大学大学院

主体的に取り組めるから充実した大学生活を過ごせるKUASを選んだのは、有名な企業家によって大学改革が行われているからです。ここなら、将来につながる学びを得られると直感しました。授業は2018年度（１期生）
および2019年度実績より一部抜粋

グループワークが多く、自ら主体的に取り組める機会が充実しています。先生方との距離感も近く、医療福祉 3.9%

話していく中で新しい気付きがあったり、挑戦を

学術研究
専門サービス3.9％
卸売業 3.9％

サポートしてくれたりと、能動的に動くほど充実した大学生活を送ることができます。将来は、学んでいる専 門 分 野を活かして、誰かに夢を与え、笑顔にできる仕事をしたいです。そのために今は、1日1日を大切に、知識の幅を増やしています。

バイオ環境学部 食農学科3年生

奥田 大生 さん京都府立南陽高等学校出身

運輸業、郵便業
3.9％
飲食業 9.8％

農林業 9.9％

その他サービス 3.9%
金融業、保険業 2.0％

就職先
業種別状況

製造業
41.2%

小売業
17.6％
2019年度実績

50