日︵月︶から発売

編集：嶌田洋一

ベアレンニュース 2022年 5 月号 No.199

今年のベアレンはコラボレーす︒クラフトビー

変共感する考えで醸造所としても大シトラス・ラガー﹂です︒日本

大型新製品が﹁ジャパニーズ・春の陽気に誘われて︑お昼かあ︑ら飲みたい︑そんな気分 ︒…
み な さ ん 初 め ま し て！４ 月 から ベアレンの仲 間 入 り を し ました都鳥︵とどり︶です！ 今年

新 たに仲 間 入 り し た ス タッフ

は 私 を 含 め ５ 名 ︒そ れ ぞ れ どんなスタッフなのか︑リレーエッセイで語っていただきましょ回ってきました！お楽しみに︵？︶う！
︵笑︶早速︑来月のバトンが各アカウント一覧はこちら↓

ジャパニーズ・シトラス・ラガー

周年をどう迎えるのか︑この一から提案していきます︒

肢を持ってもらえるよう︑多方面人にもクラフトビールという選択

ワインが好きな人︑清酒が好きなえた取り組みも大事と思います︒のためにはお酒の種類の垣根を超要だ︑そう信じています︒またそなるために︑クラフトビールが必らの食卓のシーンが豊かなものには大きいと感じています︒これかめにクラフトビールの果たす役割が大事だと思っています︒そのたに合わせて選べる︑そんな食文化

お酒を様々なシーンや用途︑ＴｐО

嗜好品に選択肢は不可欠です︒

必要があると思っています︒

ツールから嗜好品へと進化していくためのものや︑コミュニケーションが今の日本の現状です︒お酒は酔う

岩手県盛岡市北山1丁目3-31

評価され︑三井ゴションがテーマ︒周年記念ビー

ルはそもそも伝統田山貴紘さんによるものです︒の伝統的な柑橘類である︒大分〒020-0061

今月の新製品はこちら！

４月

ールデン匠賞を受

ルは今年もコローニアですが︑への回帰からスタートしている

伝統を重視しつつ︑若手の育成

県産かぼすの風味を絶妙にきか４月から新しく仲間になったスタッフです！

ベアレン醸造所

実物は嫌がる人がいるかもしれないので爬虫類Ｔシャツですの﹁三鉄ピルスナー﹂を本商品は︑岩手の三陸ご紹介します︒

海岸を走る﹁三陸鉄道﹂

さんとベアレンのコラボビール︒三陸海岸といえば︑朝ドラ﹁あまちゃん﹂

ね！ラベルには︑三陸の海を走る列車がデザインされており︑三鉄ピ得意なラガータイプである﹁ピルルスナーオリジナルのデザインで爬 虫 類 は ジメ ジメ︑ヌ メ ヌ メ で いる時のちょっとした仕草が可スナー﹂スタイル︒キリっと爽や私 が 飼っている 爬 虫 類 も ︑餌メロメロになっています︒
気 持 ち 悪いと 思っている 方 も 多い 愛くて︑かな苦みと飲んだ後に華やかに香この５月でベアレンはビール

ラベルは岩手の伝統工芸とのコ歴史から︑ベアレン醸造所は欧州

これはベアレンラボということで南部鉄瓶をモの伝統的な醸造技術を尊重しつつ︑取り組んでいます︒

していく︑そんなチャレンジにその中から新 た な も の を 生 み 出チーフにしました︒この伝統工ていきたいと考えています︒
今年のモチーフになった︑この南部鉄瓶は﹁あかいりんご﹂にもつながるようにと︑若手職せつつ︑しっかりとビールののこの考えから生まれる今月の人が製造における全工程に携わど越しと飲みごたえを実現したと言い︑現在注目の鉄瓶職人のれる鉄瓶をと︑考案されたのがきっとビール好きの方もクラフ新たな挑戦のラガービールです︒

この鉄瓶です︒この取り組みも南部鉄瓶

トビールを普段あまり飲まない人にも楽しんでもらえる味わいに な ると自信をもってお送りします︒一 年 間 か け て 販 売 し て い き
お酒の消費量は年々減っているのますので︑ぜひお試しください︒

ビール会やよ市などで声をかけていただいたら永野さんからバトンをンマスターこ と 製 造 部の和也です︒
さっそ く ポ ケモ ンの 話

題 を ︑と 言 い た い と こ ろ

で す が ︑先 月 号 で 永 野 さん が ペット 自 慢 を し ていいと思います︒
が︑私 が 飼っている ペット は な ん とと 思 いま す が ︑偏 見 を 捨 て て 見 る 餌 を 食 べな かった り︑苦 労 す る
るホップの余韻は︑三陸の海を見す︒ビールの中身は︑ベアレンのと︑ドラゴンのようにカッコイイ見 こ と も あ り ま す が ︑そ ういったながら飲むのにもピッタリな新商を食べている時の舌ペロや寝てた目だったり︑とぼけ顔の可愛いや ことを何か工夫して解決してい品です︒皆さんもぜひ飲んでみていろいろ書いていると私も永野さん同様︑次号に続きそうな勢いなのでここで終わりにしたと思います︒
来月は新しくベアレンの仲間思います︒になった都鳥さんに繋ぎたいと350

芸とのコラボは来年以降も続けた︒

賞されています︒

を発売して 周年となりました︒
19年目の扉がいよいよ開きまし20㎖

つだった り︑いろ ん な 種 類 がいて ︑ く事も爬虫類飼育の醍醐味だと提案します。食卓がもっと豊かに、ハッピーなものになるよう、地元岩手よりビール文化を発信していきます。

三鉄ピルスナーくださいね！

19９

専務取締役
嶌田 洋一

19周年に際しておいしいビールを造ります！

vol.

私たちは、ヨーロッパの伝統的なビール文化を尊重し、手づくりの本格ビールを通して、ビールにも選ぶ楽しみを嬉しいです。
よろしくお願いします！

25

意外に女性人気も高かったりします︒ 思います︒

爬虫類です︒

藤村 美花

いた だ き ま し た ︑ポ ケ モ

た の で ︑私 も 自 分 の 飼っ

砂子澤 和也

知っている 方 もいる と 思いま す す︒

結衣さんも爬虫類飼育者なのでの舞台になったことでも有名です

営業部流通課ている ペット の 話 を し た な ん と あ の ガッキ ー こ と 新 垣

製造部北山工場

今月の新製品BAEREN

編集後記 都鳥 勇介 総務部
年間が重要だと感じています︒

20リレーエッセイ
飲酒は20歳になってから。

102020 ４のシードルコンクールです︒世界か ら 開 催 さ れ ている日 本 で唯一んごを ％使用︑そこに国産ゆず﹁ゆ ず サイダー﹂は 岩 手 県 産 りゆずサイダー﹂︒
コロナの影響でュー賞を受賞しました﹁ベアレン賞であるトロフィー・ベストバリ
門家たちによるパネルメンバー

され︑国内外 名以上のトップ専各国から多くのシードルが出展
は製造スタッフが自らの手で搾汁者 さ ま か ら 直 接 仕 入 れた り ん ご果汁をブレンドしています︒生産酸化防止剤や着色料︑香料などの機に入れて果汁を絞っています︒

そんな権威ある審査会においによって評価されます︒

年４月 日コンラッド東京ホ
添 加 物 は一切 使ってお ら ず︑高 品

その年のりんごをまるっと味わて最 高 賞 をいた だいた ベアレン

う こ と が で き る の が サイ ダーの質 な 日 本 の 果 実 を 贅 沢 に感 じ らす︒まず︑﹁サイダー﹂と聞くと清醍醐味です︒まだ飲まれたことがれます︒

涼 飲 料 と し て誤 解 さ れそ う です
ない方はぜひ味わってみてくださ

品なのかご紹介し たいと思いまが︑英国で伝統的に愛されるりんの﹁サイダー﹂とはどのような商

延 期 さ れ ていま し た 授 賞 式 が当日の様子ごのお酒です︒ベアレンで本格的い︒

りましたが︑このときはまだ果実酒免許がなかったため︑発泡酒免許で製造していました︒
日本ではりんごから造られる果実酒は﹁シードル﹂と呼ばれることが多いですが︑シードルというとカジュアルなワインというイメージになっは最も歴史深く高貴なワインコ

日本で最高の︑そし てアジアでいたいという思いから︑商品名にールの延長線上で楽しんでもらル醸造所が造るりんごのお酒︑ビ

フジ・シードル・チャレンジは︑ てしまうため︑ベアレンではビーンクールと言われるジャパン・ワイン・チャレンジに合わせ︑ 年 ﹁サイダー﹂を使用しています︒

新 しい生 活 を始 めたみな さ

こんにちは！４月になりと 浮 か ぶ よ う ︑笑 顔 満 開 で お 迎求めたいときに﹁あ︑行こうかな﹂に来 たという 方々をお迎えした︒

す る 回 数 が 多 く なって き ま
さ て 新 年 度 ︑我 々 レ ス トラン３ 店 舗 は ベア レン クッチーナ︵合︶として飲食部門を㈱ベアは別になってもベアレン醸造所のグルレン醸造所より独立致しました︒会社

佐々木ので す ︒他 の名店舗とは雰囲気が異なり︑︻菜園マイクロブルワリー︼
厨房は︑シェフ渡

４月は新しいチャレ

能性を夢見て︑1歩踏入学や就職に色々な可そんな素敵な1歩を踏み出す素敵な季節です︒

迎え入れる場と言えば⁝み出した方々を温かく

ビールは楽しい場づ

そう新歓コンパですね！

逃すわけにはいきません︒この春ン ︒カ ジ ュ ア ルのダブルエンジ

レンスタッフ︑しっかりと対策を年間のコロナ禍を生き抜いたベアと気を使いますが︑そこは過去2りの人数が集まる場はやはり色々

野口 赤/ 色好き園
尾 ︒駅 前 に あ る のつ店舗になります︒ベアレンはもり盛りします︒唯一醸造設備をもたくし今野の４人メンバーで切それを通称シンディ︵石岡︶とわしながらもしっかりと育てていけない立場の諸先輩は︑入社を歓迎だぜ！と教えていかなければなら社っていうのはこういうもんなん

生が二人も入社してくれまして︑会

今年は短大卒のピッカピカの一年

木村 剛 代表取締役

クラ フト ビール の 興
世 界 中 の 新 しいビール

隆によって日本国内でもの 材 料 が 手に入 る よ う
種のバラエティと酵母のに なった ︒特 に ホップ 品を惜しみなく使うのである︒

べてのブルワーは その時 間 と 労 力々の楽しい時間と笑顔のためにすの 関 わ り で あ る ︒ビール を 飲 む 人る醸造家に共通するのは飲み手と様々な選択をしていく中であらゆ

目指す規模の大小︑活動する地域︑ると思われる︒伝統あるいは革新︑をどこに定めるかがより大切にな

ブルワリーがそれぞれの立ち位置

これからの時代は醸造家あるいは

波 に埋 没 し て し ま う こ と も あ る ︒

は 困 ら な い一方 ︑移 り 行 く 流 行 の目新しいビールを創り出すネタにえたことになる︒醸造家にとっては

あ る わ け で ︑飛 躍 的 にそ の 数 が 増

掛け算の答えの数だけのビールがな ど が あ る が︑計 算 上 は そ れ ら のし て麦芽の種類・ホップ品種・酵母ビールのスタイルを決める要素と菌 株 の 種 類 は 近 年 増 加 が 著 しい︒

ビヤ草紙社内の歓迎会にて新卒社員のお二人楽しく頭を悩ませています！

来るよう︑今日も笑熊スタッフはさせて素晴らしい思い出の場に出造所︑その賑やかさをさらに昇華

一層賑やかになったベアレン醸していたり︒

るんだろうか︑と内心ドギマギなります︶︵ビヤ 草 紙 の 連 載 は 今 回 で 終 了にす べ く ︑ そしてベアレンの洗礼︵？︶を受けさせるべく︑笑熊会が動きました！︵笑︶フレンチを主体施しながらも楽しい時間をご提供

座る距離だ︑消毒だ︑とそれなと し ︑そ れ で もできたのではないかと自画自賛で邊・シェフ 稲 田

ンジに踏み出す季節︒

くりと標榜するベアレン醸造所にえいたします！

どちらかといとって︑やはりこういった機会を︻ビアバーベアレン中ノ橋︼

うと大人なビ

まはそろそろ慣れてきた頃

ア バーといっに入社した5名のスタッフを歓迎いります︒
それで若干の人事異動がありました︒
タッフが入れ替わり活躍することにな更に成長するために今回はキッチンスります︒各店のメンバーを改めてご紹介します︒︻ビアベースベアレン盛岡駅前︼

らわれない各国

クラシカルにとで電 車 や バスの時

ちろん︑ここだけのビール菜園クす︒︵笑︶

間 調 整 な ど ︑ふ ら

ラフトビールが飲めるお店です︒の料理とおつまみを作ります︒

りと 名1 様でもお気軽にお立ち寄り

統括の町屋 新/ 米帽/ 子の坂爪 燈

下 さ い ︒明 る さ をパパ伊藤

永 野 ︑小 山 ︑た 感 じで ︑ 人
1 で サ クッ と 飲 ん で
い か れ る 方 も 多 い で す ︒気 軽 に

笑熊会活動報告32

お 客 さ ま に も ︑新 し く 岩 手ープ会社として︑お客さま方には今ま特命担当

お立ち寄り下さい︒

で し ょ う か ︒レ ス ト ラ ン の2017

で通り直営店としての役割を担ってま

今野 克伸 菜園マイクロブルワリー

最高賞をいただきましたに果実酒の製造をスタートさせたのは 年のことです︒ 年以前
2014にも頒布会で販売したことがあ2014

15テルにて行われました︒

2022

20100

年 月︑
第 回フジ・シード

2020

ル・チャレンジ において︑最高ゆずサイダー最高賞の授賞式に出席しました 都鳥 勇介 総務部

レストラン便り