在校生へ

ホ テ ス ク の と び ら | 2020.4 | Vol. 04

HOT ETOBI

2019 年入学

Interview

永岡 さくらさん

クをホテス?
理由は？
選んだウエディングプランナーに憧れてオープンキャンパスに参加。
初めて参加した時、少し緊張気

昼間部ブライダル科 1 年

味だった私に、スクナビの先輩

神奈川県立荏田高校出身

方が笑顔で話しかけてくれた

セルリアンタワー東急ホテル 内定のが印象的でした。「また、あの先輩に会いたいな」という気らの入学してかは？
学びや生活持ちからオープンキャンパスには何度か足を運ぶように。先輩方のようになりたいという思いと、ホテルやブライダルの現場に近い環境で学べることも魅同じ夢を持つ仲間と一緒に学力に感じ入学を決めました。

ぶところは高校までと大きく違います。また、実践的な学びも多いので、楽しい中にも目的意識を持って授業に臨めるので、より知識が身についていると日々実感しています。料飲宴集
会実務という授業では歩き方…

将来はや姿勢など、立ち居振る舞いも学びます。自然と学びが身についていて、ビジネスマナーや姿裏表紙

在校生へ Interview

勢の良さについて実習先で褒

私の夢は家族のように寄り添えめられることも！ ホテルではクるウエディングプランナーにな業界のあんな話こんな話オリティの高いサービスが求めることです！

られます。ブライダル科だけで家族に相談するような温かいなく、ホテル科がある学校だか雰囲気づくりをして、新郎新婦らこそより実践的なスキルが身や列席者の方々全員の記憶にホテルのベッドにある謎の帯の正体とは ?!
ネイティブはこう話す！
海外旅行のショッピング編

残るような結婚式を提案していにつくのだと思います。

きたいです。そして記念日には学生たちをこよなく愛する！校長先
校長先生
生diaryオープンキャンパスでは、相手の気持ちに寄り添宿泊やお食事に訪れてもらえるい親身に接するように心がけています。「またような、結婚式を終えても人生会いに来ました！」と言ってもらえることが増えての大切な場所であってほしいとくると、嬉しくなります。時には、私が対応した思います。年月を経ても会いに高校生からメールで色々な相談をされることも。

来てもらえる、そんなウエディ

自分 が 高 校 生 の 時 に受けた 優しさを、今 度 はングプランナーをめざします。

RECOMMENDED HOTELS

アマン東京
先輩たちの海外体験
先輩たちの海外体
験！ 海外研修旅行
発見と感動の連続！ 海外留学をスクナビみて経験して伝える側として後輩たちにつなげていきたいです。

在校生に質問！

英語専攻科ってやっぱり難しい？？
JHS EVENT

ブライダルゼミ発表会

レストランゼミ
グランプリ作品発表

お問い合わせ、イベント参加のお申し込みはコチラ！

「ホテスク」
っていうのは、在校生が日本ホテルスクールを呼ぶときの愛称だよ。

TELMAIL

ホテスクの受付、ユニボくん

PC /MOBILE

2003E1050120-58-1146

9:00 -17:30 ［ 日曜・祝日および年末年始は除く ］

sodan@jhs.ac.jp

https://www.jhs.ac.jp

携帯サイトからも簡単アクセス！
▼PROFESSIONALTEACHER

業界のHOSPITALITY

ネイティブはこう話す！

RECOMMENDED HOTELS 04
VOL.

ホテルのプロフェッショナル、吉岡先生がオススメする34 軒を展開するアマン初のだけでニュアンスがこんなに変わる！ 海外でのショッピングにまつわる都市型ホテル。大手町タワー

言い回しを、ホテスクのネイティブの先生に教えてもらいました。

最上階で、伝統と現代を融合させた都会のサンクチュアリ。

値段を知りたくて…
2

3

How much?

これいくら？

How much would it be?

これはおいくらでしょうか？

とても耳なれた二つの単語 How much 。ですが、場合によってはやや上から目線に聞こえることも。より丁寧な言い回しで格好よくキメよう !
値段が高くて…
4

Discount, please.

まけて。

Could you give me a discount?

もう少しお安くなりますか？

ホテルの部屋に入ると、ベッドに見慣れない布が巻かれている…。タオルにしては長すぎる。シーツにしては 0.2 人分。なるほど枕カバーかと知りたいところ。これは「ベッドスロー」という海外で生まれたアイテムで、お客様が土足のままベッドに寝転んでもシーツが汚れないという優れモノ。荷造りのため、キャスター付きの旅行鞄をベッドに乗値切り交渉は少しでも「低姿勢なお願い」な雰囲気で進めたいですね!

せる時にも役立ちます。頭ではなく足を乗せるものだったんですね！

学生たちをこよなく愛する

校長先生も通う、地元で 長く愛される喫茶店！
ホテスクから徒歩 2 分ほどの距離にある喫茶喫茶店です。ランチはサラダとドリンクセット
で季節のフルーツサービスも！

COFFEE &LUNCH

東パーゴラ

校長先生
『卒業生は “宝物 ”』
ホテスクの石塚校長先生は、学生の就職、進学、インターンシップなどの国際化に向け、自ら海外へ足を運び、実践し、開校当時から熱心に取り組んできました。スコールクラブ※の日本代表、アジア副会長を務め、各国の卒業生が務めるホテルを訪ねるなど、つながりを大切にしています。現在の学びの環境があるのは、石塚校長先生が自ら開拓に赴いた

京 の 中 心 に 位 置 す る︑大 手 町の森︒木立の中を抜けると和の懐 かし さや 落 ち 着 きの空 間に︑心 温 まる お も て な し を 感 じる ホテル﹁アマン東 京 ﹂が あ り ま す︒アマン初の都 市 型

をい か し た デ ザ イ ン が 心 安 ら ぐ ひ とホテルとして 生 ま れ︑日本の伝 統 建 築ときを演出しています︒

客 室フロアへ降 り 立つと﹁クロモジ﹂の香 り がお出 迎 え︒ ㎡ も あ る ゆったりとした客 室 からは︑東 京の景 観 が眼 下に 広 が り︑快 晴の日には 富 士 山 も一望

で き ま す ︒日 本 式 の 浴 室 か ら も 同 じ

景 観 が楽しめ︑生の林 檎や柚 子による

薬 湯 の サ ー ビ ス も あ り ︑四 季 折 々 のお 風 呂 を 堪 能 で き るアマン 流 お も てな し が 施 さ れ ていま す︒ま た︑オ リ ジ

大 人 気 だ そ う ︒広 々 と し た 客 室 は︑ナルバスアメニティは 販 売 さ れ る ほ ど

延 泊 し た く な る 気 持 ち に さ せて く れま す︒海 外 からのお 客 様 も 多いアマン

東 京 で は︑日 本 の お 風 呂 の 入 り 方 の説明書も準備されています︒

おすすめは都会に浮かぶ天空のアマン・m

スパ︒リラクゼーションだけでなくウェ

広 さ は 2500 ㎡ を 誇 り︑長 さルネスにも 力 を 入 れ ていま す︒施 設のプ ールや ジ ム︑ヨガ ス タ ジ オ も 完 備 ︒

スパ・トリートメントな ら宿 泊 者 以 外も 予 約 が で き る の で ま ず は ア マ ン・ス パ か ら アマ ン の お も て な し を 経 験してみてはいかがでしょうか︒

日替わりメニューで楽しめる
ボリュームたっぷ
りなランチをぜひお試しください店「パーゴラ」。懐かしさのあるアットホームな30

謎の帯 の正体 とは ?!

とりあえず please を付けておけばなんとかなる、なんて言いますが、ランチはどこで食べてるの?

71

ホテルのベッドにある無理やり納得するのも一つの答えですが、せっかくならば本当の意味を石塚校長先生に聞いてみた！

都会の森を抜けると、そこには日本伝統様式を取り入れた癒しの空間が広がります

あんな 話 こんな 話

ついつい使ってしまいがちな気軽な英語にも、ちょっと言葉を付け足す

2014 年開業。世界 21 か国、伝統と洗練の空間『アマン東京』
1

海外旅行 のショッピング 編

リッチなミートスパゲッティ ￥800 ▶

▲エビピラフ ￥800

行動力と交渉力によるものです。石塚校長先生は今でも世界各国で開催される国際会議に参加することが多く、忙しい生活を送っています。

カオ、
ホテルオークラマ
モニーにてレセ
グオープニン

今までに訪れた国は 45か国 100 回以上！
！そんな多忙な合間にも学生躍している
モルディブで活OGと再会のことは忘れません。仕事で向かう国に卒業生が働いているかを事前に調べ、職場に顔を出すよう心がけています。例えば、スコールクラブ・
ソウル 50 周年の際、現地韓国のロッテホテルに宿泊セールスマネージャーとして勤務している卒業生の金さんに会いに行きました。留学生としてホテスクで学んでいた金さんは当時から「日本のお父さん」と石♳ 中 央にゆったりと置かれ た ベッドが特 徴 的な塚校長先生を慕っていました。他にも多くの卒業生からSNS で結婚や56

子供の成長の報告がくることも。石塚校長先生の「人を大切にする」おデラックスルーム ♴ 日本様式の浴槽で四季折々の入浴が楽しめる ♵ イラスト付きの日本の入浴法
説 明 書き♶ 日 本 古 来 の 健 康 法を 取り入 れ た

アマン・スパ ♷ 客室からの景色は格別！ ♸ 33 階
ロビーは高さ 30 ｍの吹き抜けと広さに圧倒

2 JHS hotetobi

ドバイで活躍中の OG
根本さんと人柄がかいまみえます。多くの学生から慕われている石塚校長先生。在校生も卒業生も、自らの子供のように愛情を注いで、常に「学生のために」を胸に、日本中、世界中を飛びまわる頼りになる校長先生です。

ウル
ロッテ ホテル ソネージャー金さん
宿泊セールスマ※ 1932 年にパリで発足。観光業界幹部のネットワーク形成をめざし、世界 89 か国約 400
クラブ約 17000 人の幹部を会員とする。観光業界では世界最大の民間の国際組織。
JHS hotetobi

1

カナダ

昼間部英語専攻科 2 年 中塚 柊さん 山梨県立甲府第一高校出身
シャングリ・ラ ホテル 東京 内定

学び暮らし夢さまざまな国の留学生と一緒に英語を学びました。レクリエーションなど、楽しみながら学べる海外ならではの勉強法を体験。各国の留学生と仲良くなり、英語でコミュニケーションをとる機会も多く自然と語学力がアップしました。
イタリア人の 3 人家族のもとにホームステイ。留学直後はまだ英語に慣れていない私のために、簡単な質問で積極的に話しかけてくれて、うれしかったです !
留学を通して、英語力が伸びたのはもちろん、視野の広がりを実感。ホストファミ
リーがイタリア人だったことで、英語以外の語学にも興味がわきました。就職後は国内で経験を積み、いつかカナダの「シャングリ・ラ ホテル」で働きたいです !

河上 航悟さん 神奈川県立菅高校出身
パレスホテル東京 内定

発見と感動の連続！

海外研修
Italy
イタリア
旅行

綺麗でした。ローマやミラノでは雑誌「Forbes TRAVEL GUI

海外留学DE」で 星 を 獲 得 し た「SAVOY HOTEL」や「HASSLERROMA」の館内を見学し、圧倒的な高級感に衝撃を受けました。
フィレンツェでは、「サバティーニフィレンツェ」でディナー。日
本と違うサービスを体験でき今後の自分への学びにつながったと思います。レストランスタッフの方と交流し、サバティーニ公式の Instagram に載ったことも一番の思い出です。この研修

STUDY ABROAD

旅行は、自分の目を養う良い経験となりました。

1年次と2年次の間に1年間、カナダまたはオーストラリアの2か国から選び、留学を経験できます。英語のスキルはもちろん自身の人間性も高められ、将来の選択の幅を広げます。

、連絡をとり合う
帰国後もずっと切な家族です！
もうひとつの大チャレンジしてほしい制度の一つ！
！

オーストラリア

Australia

昼間部ホテル科２年生 西 明日夏さん
神奈川県立海老名高校出身 ザ・リッツ・カールトン東京 内定

現地の学生と一緒にホスピタリティを学びました。学校にレストランが学び併設されており、お客様に対してフルコースのサービスを提供。英語でサービスをする絶好の機会でした。

暮らし先輩たちの海外体験！

現地の本格的なサービスを経験。刺激をうけた研修旅行でした！
イタリアのローマやフィレンツェ、ヴェネチアの街並みは本当にSTUDY TOUR

Canada

昼間部ホテル科 2 年

昼間部ホテル科 2 年

国際的な人材育成のため、ホテスクハイアット リージェンシー 横浜 内定

では 1 年次、2 年次の学年末に全員

阿部 太建さん 山口県立新南陽高校出身

参加の海外研修旅行を実施。海外

6 泊 8日のイタリア研修旅行。異文化に触れて、新しいの一流ホテルや観光事視野を持つことができました！ 世界でも有数の観光地ということもあり、テレビでよく見る世界遺産や名所を巡り情を学び、異文化交流をました。中でも思い出に残ったのは、水の都ベネチア。主要都市から離れているため移動時間に驚きましたが、初体験してきました！ 今回

めて見る海や運河に囲まれた街並みを見た感動は忘れは、イタリアとフィリピンられません！ 初めて体験する世界観や、日本とは違った

留学中はホストファミリーと暮らします。私の滞在先は4人家族で、ちょ人の温かさを感じることができました。この研修旅行でうど子ども2 人が同世代ということもあり活発にコミュニケーションが異文化を知れたことで、視野が広がったと感じています。

をご紹介します！
！

とれました。私のペースに合わせた会話をしてくれるので、とても心強かったです。

文化20 才の誕生日をお祝いして世界で最も住みやすい街としても有名なメルボルン。ゆったりとしたフィリピン

時間が流れ、閑静な街でした。移民の方が多いため、レストランも多Philippines

種多様。さまざまな食文化を経験できたのも貴重でした！

英語でのサービ
ス体験！現地にて学ぶ、実践的なホスピタリティ。

昼間部ホテル科 1 年

貫井 萌衣さん

東京都立清瀬高校出身

現地のあたたかいおもてなしに感動！

くれました！

コミュニケーションとおもてなしの大切さを実感した研修旅行となりました。語学に関しては単語だけでも、ジェスチャーだけでも、という位の度胸をもって現地の方とコミュニケーションをとりました。仲良くなりたいという思いが一番大切なことだと思います。「パーペチュアル・ヘルプ大学」では、ウェルカムレセプションや伝統舞踊などを披露していただき、あたたかいおもてなしに感動しました。このホスピタリティ精神を将来ホテリエとしてお客様をお迎えする立場になった時のお手本にしたいです。

高校までは英語がそんなに得意でなかったので、「バリバリ英語ができる学生が集まっていそう」という不安もありました。

じゃあ入学後は？
「英語は苦手だけどマスターしたい」と強い意志を持った学生が多く、みんなと一緒に頑張れる環境です。得意な
昼間部英語専攻科１年

向 鞠華さん
熊本県立熊本商業高校出身

4 JHS hotetobi

仲間だから、同じ夢を持ったける！
切磋琢磨してい男女ともに仲良
しし ！！
共に英語上達をめざしていますす！！

入学前の英語専攻科のイメージは？

入学前の英語専攻科のイメージは？

在 校 生 に 質 問 !

とにかく難しそうと思っていました。で英語専攻科ってやっぱり？
難しい？

も「英語を使ってカッコよく仕事をしたい」という思いが強かったので、一生懸命に頑張ろうという気持ちでした。

じゃあ入学後は？
もともと英語が得意という人よりも、自分と同じように、入学後に英語ができるようになりたいという強 い 思 いを人や留学生のクラスメイトが積極的に持った仲間が多かったです。座学の授教えてくれたりすることも。英語力が業はもちろん、実習の現場でも活きた「伸びる」プラス、英語に「慣れる」こ英語を使うことも多いので確実に身にとができたのが大きかったです !

ついている実感があります。

英語でホテルを学ぶ英語専攻科。それだけ聞くとなんだか難しくて大変そう…。実際のところどうなんだろう、
昼間部英語専攻科１年

福地 航さん
東京都立東久留米総合高校出身ということで、在校生に聞いてみました !
JHS hotetobi

3会場は リーガロイヤルホテル東京

多くのいて今年も方を招の業
関連企
ル
ダイ
います！
ブラ行
をン
テーショ
ン
ゼ
プレ

PLAN

『浅草旅館』
国際結婚による両家の不安を解消し、挙式やその前後を通じてより強い絆が結ばれるようなプラン。

Seminar
BRIDAL

ブライダル科 2 年間の集大成

業界関係者の方にウェディングプランをプレゼン!

総合優勝 !!

他にもこんなプランが…
● 掌● THE GARDENASAKUSA● Family productionチームリーダー：蔵光 美優さん
夜間部ブライダル科 2 年 神奈川県立湘南台高校出身
グレイスホテル株式会社 内定「家族をつなぐ」が私たちの考えたテーマ。国際結婚ということで、お互いの文化や育った環境が違う中で生じる不安などを、みんなで真剣に考えて丁寧にプランニングできたことが評価されたと思います。他のチームに比べると少しおとなしいメンバーで、はじめの頃は活発に意見が出てこなくて苦労することも。そんな中、ひとりひとりの個性を大切にして、各自の得意なことを活かし役割分担できたことは良かったです。みんなの意見を尊重しながら進めることで、衝突もなく、結果として、総合優勝が取れたのはメンバー全員のお陰です！

ゼン。
たプレ
堂々とし前でもプロのがないの物怖じし

各チー
ム
プランに合わせて資料も工夫しました

ブライダル系をはじめ、ホテスクでは資格取得も高い合格率!
詳しくは2021入学案内 P.37 をご覧ください。

年間の集大成としてグルーディングを企画・制作して発音響も照明や当日のす担当しま学生が今 回 のレストランゼミ
Food『レストラン掬』 グランプリ
作品発表

6 JHS hotetobi

朝・昼・夕の 3 部制。和に寄りすぎず、日本のさまざまなエリアを意識したコースなど考案。食品ロスをなくす、サブスクリプションの考え方を取り入れた。
例えば…子ども食堂との連携、食用油の回収、食育などイベント企画など。

課 題2020 オリンピックによるインバウンドに向けて、新規レストランの開業。集客ができるレストランの立案。

1

実家のお手伝いをする新婦。新郎は次の来日は 2カ月後の挙式に合わせしたいとおっしゃるお二人への結婚式

新郎

準備期間
2 カ月

国際結婚への不安

共通の課題（テーマ）をもとに、時代や流行など世の中の流れを取り込みつつ、グループ校内で発表考えたプランの内容とともに、プレゼンテーCONGR
LAT
新婦一人での準備ションも重要な要素。いかに魅力を伝えるかを意識しながらプランを考え、発表に備えます。

自営業
不動産

※条件は一部抜粋

drink

2新婦

外資系
銀行員

ご要望を読み解き、プランをつくるワークでオリジナルプランを作ります。ての日程となる。日本らしい結婚式にテ ー マ「レストランゼミ」では、架空のホテル・商業施設立地を設け、新規レストラン立ち上げの立案、架空投資家に向けてプレゼンテーションを行います。

う、実践型の授業です。

まもなく異動で帰国することが決まり、PLAN（むすび）第一線で活躍するプロに対してプレゼンテーションを行

日本在住のイギリス人外資系銀行員

ホテル科／英語専攻科も！

ターゲットはインバウンドのゲストとオフィスワーカー表します。ブライダル業界のり用いた衣装をしたりとを想定
ン
ー
相談シ
ざま
法もさま
発表方を、提案してください。

最優秀チーム

学生がすべてをWEDDIN手がけます！
プごとにオリジナルのウエの新郎と、自営業で不動産業を営むごRestaurant

とって社会にる
義のあ存在意
ンを！
レストラ

発表会

企画立案から会場設営まで「ブライダルゼミ」では、2校長先生からのご挨拶でスター
トします

総評

野田 兼義 様今日までのプロセスで、各チームでは多くの苦労があったと思います。
現場ではそれ自体リアルなこと。ブライダルコーディネート技能試験でも、プランニング、プレゼンテーション、運営とプロセスを見るのが試験となります。このブライダルゼミでの経験や、現場に即した高い学びを習得しているという誇りをもって、業界に羽ばたいていってください。

ブライダルゼミ

ク流！
ホテス

BIA 公益社団法人日本ブライダル文化振興協会：専務理事

もながら緊張しにンの声
テーショ
プレゼン！
ります
力が入嬉
しさのあまり
涙も⁝！

THE
JAPAN
HOTEL
SCHOOL

代表者がプレゼン

34日間のブライダルゼミの最終日に業界関係者をお招きし「ブライダルゼミ発表会」を行います。業界関係者やブライダルの一線で活躍している卒業生などが審査員として参加し、プレゼンテーションを行います。

ブライダルゼミ委員長を務めた：青木 瑞奈さん
夜間部ブライダル科 2 年 千葉県立市川南高校出身
株式会社アルカンシエル 内定

夜間部なのでなかなか時間の取れない中での準備は大変でしたが、無事終わってホッとしています。今日は予定通りうまく進行できたと思います。学生時代の集大成として委員長という大役に立候補しましたが、もともと人に指示を出したりすることは苦手なタイプ。今回の経験で、相手の気持ちに寄り添ってコミュニケーションを取ることで共感してもらえ、円滑に進めることができるんだなと実感しました。

JHS hotetobi5