平成 6 年 8 月 31 日実施(社 )日本海事検 定 協 会
TEL 331-0331（15）食品分析料

分析料金について
1． この分析料金に掲げた料金は普通料金です。
2． 日時指定など特にお急ぎの場合には、割増料金（普通料金の 10 割以内）を申し受けることがあります。
3． 分析・試験を早朝、夜間、休日等に行うとき、また宿泊を要するときには必要経費を加算させていただく場合があります。
4． 分析・試験のために特別な試料調製、前処理などを要する場合は、別途料金を申し受けます。
5． 同種の試料を多数依頼される場合、また、長期契約の場合は、別途相談させていただきます。
6． 本料金表に記載のない項目については、別途協議の上料金を取り決めます。
7． 試験証明書は３部まで無料で発行します。但し、４部以上必要な場合は１部につき500 円請求致します。また、再発行の場合は証明書発行料として、3000 円を申し受けます。
8．消費税（1）料金の総額に、消費税法に基づく税率を乗じて計算した額（2）免税となる取引には適用しません。
１ 食品成分試験
分 析 項 目料金（円）

１ 栄養成分水 分
常圧加熱乾燥法 …………………………………………………… 3,500
減圧加熱乾燥法 …………………………………………………… 4,500
蒸留法 ……………………………………………………………… 5,500
Ｋ.Ｆ.法……………………………………………………………… 5,500
たんぱく質 ……………………………………………………………… 4,500
脂 質……………………………………………………………………… 5,600
繊 維……………………………………………………………………… 5,600
灰 分……………………………………………………………………… 4,500
無機質ナトリウム ………………………………………………………… 9,400
カリウム …………………………………………………………… 9,400
カルシウム ………………………………………………………… 9,400
鉄 …‥‥‥･……………………………………………………… 9,400
リン ………………………………………………………………… 9,400
ビタミン
ビタミンＢ１（チアミン） ……………………………………… 10,000
ビタミンＢ２（リボフラビン）…………………………………… 10,000
ビタミンＣ（アスコルビン酸）…………………………………… 10,000
ナイアシン（ニコチン酸） ……………………………………… 13.000－1－ビタミンＢ６ （ピリドキシン） ………………………………… 15,000
ビタミンＢ１２ （ピリドキシン） ………………………………… 15,000
レチノール …………………………………………………………… 11,000
カロチン ……………………………………………………………… 11,000
ビタミンＤ …………………………………………………………… 25,000
ビタミンＥ（トコフェロール） …………………………………… 15,000
2 アミノ酸組成
18 組成 ………………………………………………………………… 55,000
16 組成（トリプトファン､シスチンを除く）……………………… 30,000
3 脂肪酸組成
脂 質 ………………………………………………………………
5,600
脂肪酸総量 100ｇ当たりの脂肪酸組成 ………………………… 20,000 以上
４ その他成分分析
窒素化合物類総窒素 …………………………………………………………………… 4,500
アミノ態窒素 …………………………………………………………… 5,000
揮発性塩基窒素 ………………………………………………………… 5,000
アンモニア態窒素 ……………………………………………………… 5,000
硝酸態窒素 ……………………………………………………………… 5,000
脂 質 類
酸 価……………………………………………………………………… 4,500
ヨウ素価 ………………………………………………………………… 5,000
過酸化物価 ……………………………………………………………… 3,500
ケン化価 ………………………………………………………………… 5,000
不ケン化価 ……………………………………………………………… 5,000
炭水化物類
ブドウ糖 ………………………………………………………………… 10,000
果 糖 ………………………………………………………………… 10,000
総糖分 …………………………………………………………………… 8,000
糖 度……………………………………………………………………… 7,000
核 酸 類
イノシン酸 ……………………………………………………………… 15,000
クロロフィル …………………………………………………………… 10,000
有 機 酸 ……………………………………………………………………15,000

2 微生物試験分 析 項 目

料細菌（生菌）数 ……………………………………………………………
嫌気性菌類 …………………………………………………………………
大腸菌群 デソキシコレート寒天平板培養法 …………………………
大腸菌（E．Coli）発酵管法 ……………………………………………

－２－3,000
8,000
4,500
6,000

金（円）

黄色ブドウ球菌 ……………………………………………………………
サルモネラ …………………………………………………………………
腸炎ビブリオ ………………………………………………………………
セレウス菌 …………………………………………………………………
真菌（カビ又は酵母）……………………………………………………＠
乳酸菌 ………………………………………………………………………

３ 食品添加物試験
分 析 項 目

5,000
6,500
6,000
6,000
3,500
4,000

料

１ 甘 味 料サッカリンナトリウム ………………………………………………… 7,000
グリチルリチン酸 ……………………………………………………… 6,000
総ステビオサイド ……………………………………………………… 15,000
2 着 色 料
合成着色料（定性）……………………………………………………… 7,000
天然色素（定性）………………………………………………………… 10,000
タール系色素 …………………………………………………………… 12,000
3 保 存 料
安息香酸 ………………………………………………………………… 6,000
ソルビン酸 ……………………………………………………………… 6,000
デヒドロ酢酸 …………………………………………………………… 6,000
サリチル酸 ……………………………………………………………… 6,000
ホウ酸 …………………………………………………………………… 6,000
ジフェニール（ＤＰ）………………………………………………… 10,000
4 酸化防止剤
ブチルヒドロキシトルエン（ＢＨＴ） ……………………………… 8,000
ブチルヒドロキシアニソール（ＢＨＡ） …………………………… 8,000
没食子酸プロピル ……………………………………………………… 8,000
工トキシキン …………………………………………………………… 10,000
ＥＤＴＡ ………………………………………………………………… 10,000
5 発 色 剤
亜硝酸根 ………………………………………………………………… 5,000
6 漂 白 剤
二酸化硫黄 ……………………………………………………………… 6,000
7 品質保持剤
プロピレングリコール ………………………………………………… 10,000－３－金（円）４ 食品添加物規格試験
分 析 項 目料

性 状 …………………………………………………………………………
確認試験 ………………………………………………………………………
純度試験 ………………………………………………………………………
乾燥減量 ………………………………………………………………………
強熱残分 ………………………………………………………………………

５ 乳及び乳製品試験
分 析 項 目

2,000
3,000 以上
5,000 以上
3,000
3,000料比 重 …………………………………………………………………………
酸 度（乳酸）…………………………………………………………………
無脂乳固形分 …………………………………………………………………
乳脂肪分…………………………………………………………………………
乳固形分…………………………………………………………………………
細菌数 …………………………………………………………………………
大腸菌群 ………………………………………………………………………
糖 分 …………………………………………………………………………
水 分 …………………………………………………………………………
乳酸菌数又は酵母数 …………………………………………………………

６ 天然有毒物質試験分 析 項 目

金（円）

金（円）

3,500
2,000
2,000
6,000
2,000
3,000
4,500
2,000
2,500
4,000

料

金（円）シアン化合物 ………………………………………………………………… 7,500
既存フェオホルバイド ……………………………………………………… 10,000
クロロフィラーゼ活性度 ………………………………………………… 10,000
アフラトキシン …………………………………………………………… 23,000
エンテロトキシン …………………………………………………………… 12,000
フグ毒 ………………………………………………………………………… 25,000
麻酔性貝毒 …………………………………………………………………… 15,000
下痢性貝毒 …………………………………………………………………… 25,000

７ 食品汚染物質試験
分 析 項 目料

カドミウム …………………………………………………………………
純水銀 ………………………………………………………………………

－４－9,400
9,400

金（円）

鉛（１ ppm 未満） ……………………………………………………
亜 鉛 ……………………………………………………………………
ヒ 素（１ ppm 未満）…………………………………………………
ス ズ ……………………………………………………………………
フッ素 ……………………………………………………………………
クロム ……………………………………………………………………
マンガン …………………………………………………………………
ニッケル …………………………………………………………………
セレン ……………………………………………………………………
コバルト …………………………………………………………………
二臭化エチレン（ＥＤＢ）………………………………………………
有機（メチル）水銀 ……………………………………………………
トリブチルスズ（ＴＢＴ）………………………………………………
トリフェニルスズ（ＴＰＴ）……………………………………………
ホルムアルデヒド ………………………………………………………
塩化ビニルモノマー………………………………………………………
ポリ塩化ビフェニル ……………………………………………………
放射能濃度
γ線シンチレーションカウンター法 ………………………………
γ線スペクトロメーター法 …………………………………………

８ 農薬試験
分 析 項 目

13,5009,400
13,500
9,400
9,400
9,400
9,400
9,400
10,0009,40010,000
20,00025,00025,0009,000
20,00023,0006,000
30,000料金（円）

臭 素 ………………………………………………………………… 15,000
ヒ素及びその化合物 …………………………………………………
9,400
鉛及びその化合物 ……………………………………………………
9,400
有機塩素系殺虫剤 …………………………………………………… ＠20,000 以上
ＢＨＣ（α、β、γ、δの総和）
ＤＤＴ（ＤＤＤ、ＤＤＥを含む）
エンドリン
カプタホール（ダイホルタン）
キャプタン
クロルベンジレート
ジコホール（ケルセン）ヂルドリン（アルドリンを含む）
ヘプタクロル（ヘプタクロル・エポキサイドを含む）
有機リン系殺虫剤 …………………………………………………… ＠17,000 以上
ＥＰＮ
クロルピリホス（ダーズバン）
クロルフェンビホス（Ｅ体とＺ体の総和）（ＣＶＰ）
ジメトエート－5－ダイアジノン
パラチオン
フェニトロチオン（スミチオン、ＭＥＰ）
フェンチオン（ＭＰＰ）
フェントエート（ＰＡＰ）
ホサロン（ルビトックス）
マラチオン
カルバメート系殺虫剤………………………………………………… ＠20,000 以上
カルバリル
有機スズ系殺虫剤……………………………………………………… ＠20,000 以上
トリシクロヘキシルスズハイドロキサイド

９ 畜水産物用医薬品類試験
分 析 項 目料

１ 抗生物質 ……………………………………………………………… ＠15,000
オキシテトラサイクリン
クロルテトラサイクリン
バシトラジン
タイロシン
オレアンドマイシン
キタサマイシンスピラマイシンエンボネート
ケベマイシン
カナマイシン
エンラマイシン
フラボフオスフオリボール
ハイグロマイシン
チオペプチンバージニアマイシン
コリスチン
マカルボマイサイン
デストマイシンフラジオマイシン
カスガマイシン
ペニシリン
ストレプトマイシンクロラムフェニコール
2 合成抗菌剤……………………………………………………………… ＠15,000
カプリヒドロキサム酸
ピリメタリン－6－金（円）一アゾメチン型ニトロフラン体
フラゾリトン
パナゾン
フラミゾール
塩酸ロベニデイン
ゾーリン
スルファモノメトキシン
スルファジメトキシン
スルファキノキサリン
アンプロリウム
デコキネートスルファメラジン
ニトロフラン
カルバドックス
エトパベイトナイカルパジン
チアンフェニルコール
クロピドールオラキンドックス
サルファ剤

10 容器包装試験
分 析 項 目料 金（円）

ポリ塩化ビニル………………………………………… 60,000〔材質試験〕
カドミウム
鉛
ジブチルスズ化合物
クレゾールリン酸エステル
塩化ビニル〔溶出試験〕
重金属
過マンガン酸カリウム消費量
蒸発残留物※ 他の容器包装等についても、別途料金を定めております。

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