北海道さけ・ますふ化場
研究報缶 第25 号 45‑51 頁

・サケ Oncor ゆ nchus 比 ta (Walbaum)

卵の発生におよぼす塩水処理の 影響― 1
食塩水による 死卵 ，発生不良卵の除去にっいて橋本進

The Effect 0f Treatment
with Salt Water On the Development
Of Chum Salmon, Oncorhynchus keta (Walbaum), Eggs‑.....1.
Removing the Unfertilized and Undeveloped
from the Trays using Salt Water
SusumuEggs

HASHIMOTO

These experiment were initiated @n order t0 clear the consistency Of the salt water solu‑
tion that is used for the purpose 0f removing the worthless eggs fn order t0 clear the effectOf the removing with salt water against the egg development.
1. The sedimentation property Of maldeveloped eggs resembles that 0f dead eggs in asalt water solution.
2. Iu a )2@o solution, it is possible to cull the maldeveloped eggs together with the deadeggs

in 2‑3 minutes

after the start 0f treatment.

3. The removing 0f the dead eggs will b@ nearly complete rn a 13% solution,, but lt rs ne‑
cessary to continue the treatment for a long time.
MOreover, living eggs, such as malde‑veloped eggs, are likely t0 be mixed in with the dead eggs.
4. It is considered that a salt solution 0f about 12‑13% ‑4s sufficient for removing theworthlesseggs.

まえがき

サケ卵の人エふ化過程で発生する死卵， 未受精卵および発生不良卵などは， 検卵作業といって多数の人手を要して摘出除去されている。
この仕事はマラカイト・グリーン@・こよる消毒などでかなり軽減されて来たが，まだ親仏の捕獲採卵，などとともに， 人エふ化作業の中で大きな位置を占めている。
そして，この検卯に要する労力にっいては，できるだけ減らし余剰労力を 積極的に増殖努力に向けられるべぎと考えられている。
北海道さけ・ますふ化場研究業績 第 222 号
45

サゲ Ow・0rh タれ 。hus keta(Walbaum)

卯の発生におよはず
塩水処理の影響

そのため方法としては，従来より死卵が極めて多く発生して倹卵のための労力が不足したとき， 死卵と正常卵除去法も) ，食塩水に浸漬すること (以下塩との比亜の違いを利用して行なわれてきた食塩水による死卵の分g@?
水肌理とする) により卵のその後の発生P 影響がないなら有効な手段と考えられる。なお，塩水処理による影響にっいては斎藤・
佐野 (193312)
b; こよる食塩水に対する卵の抵抗力の研究以外にあまりない。
したがって，塩水処理の影響を検討するため，まず本報では死卵の分別除去に遇する食塩水の濃度および浸憤時間を調べたのでその結果を報告する。
本文に入るに九立ち，こuu)実験を行なう
機会を与えられた元北海道さけ・ますふ
化場千歳支場長石川博氏，実・験に際して種々の助言を賜 った当場小山田技官，石川技官に厚く御礼申L・上げます。

また報告の取纏めにあたって 諸々御教示を頂いた出場調査課小林技官に謝意を表します。

I ．材料および力法
7．

供試

卵

試験卵は当ふ化場十勝支場茅旧採卵場で19fil 年1tH24LIi@ 採卵されたものを，同じく千歳支場ふ化梢 C水温 8C) に収容して発育させた。
方法 I の 卵には，通常の倹卯作業や塩水処理などが行なわれなかった受精後47 日目の発眼卵を用いた。
，塩水処理による検卵で正常発眼卵，選別下艮卵*，不完全発眼卵*方法 2 の 卵には，受精後49 口日のものでおよび死卵 '"* などに分別されたものをそれぞれ用いた。

実検方法

2．

1) 采験 1 :種々濃度の処理液を入れた0 ． 5L

容のメスシリソダーに，死卵や発限卵など色々な性状の卵が混ったものを投入しこれらの卯が分離する状態を写真にとり，棟卵用食塩水の濃度条件を検討した。

2)

実験 2 : 死卵，発生不良卵および止常発眼卵などの性状の異なる卵の―定量(各区分とも100 粒) を，それぞれ川4 に安験 I で述べたと同様のノスシりンダーに投入し 表増より沈降する
卵数および底に沈下した卵数を投入後―疋山間毎に計数して， 卵ai 性状の違いによって生じる沈降速度の相違を調べた。の 実験に用いた食塩水の濃度: 溶液500ccl 卜に粗塩をそれぞれ559,いた。これら(T濃度を便宜上それぞれ11%.

609,659,759 ずつ溶か 」たも o@ を用12%, 13%, 14% および15% の食塩水溶液とした。

I ．結果および考察
実験l・各桓性状卵の分離現象と，食塩水の浪度との関係について

どのような食塩水の濃度および浸漬時間で死卵と正常卵とが分別されるかを知るため，死卵がかなり多量に混っていた受精後47H目の卵を，濃度n‑15%の食塩水に浸潰して， ―定の時間毎に写真に撮り，死卵と正常卵の沈降状況を調べ，その結果を第 I 図および第 I 表に示した。
投人百後の卵の沈降状態は， 1 お溶液では卵の投入と同時に死卯， 発限卵とも急速に沈降した。しかし死卵の沈降速度が発眼卵に較べてややゆるやかであったため． 極めて瞬時にまた動的な状態で死卵の分離現象が認められた。また12% 溶液では，死卯ほ投入直後から沈降しはじめたが主に発眼卵が多く，その速度はゆるやかであった (第 I 図 ‑D)o

同じく技人後3W 砂では，11% 溶液の場合は卵の性状を問わず大部分のものが沈下した。また， 12% 溶液では，死卵のみが浮遊した。
この頃13% 溶液では極少数の活卵が沈降しはじめた(第 I活卵が活発に沈降L，，表層には図2 )),@

投人後，I 分ては1t お溶液中の死叩は全部沈下L ，12 九溶液中の死卯は表層に分離された。
また． 131九溶液で: 塩水処理法におして死卵と分離させることが出来なか0 た発眼卵て，正常卵と殆 んど変もな

*

選別不良卵

料

いものから，いくらか眼 が小さく見えるものも含まれる。
眼 が小さくて不明瞭な卵。
主に未 受精卵のよりな収容不適当卵を，衝撃，あるいは掩祥などの処理を行な0 て巾変させたもので，なかには，発育途中に姥 死したもの，不完全発眼卵が含まれる。
46

北海道さけ・ますふ 化場 : 研究報告

第 25 号

49

第 ] 国 各種濃度の食塩水中におげる

各種性状卵の 分離状態
I ， 2 ， 3 および 4 は投入直後， 30 秒後， 2 分後および 3 分後の状態を 示す。食塩水の濃度は 左から 11%,12%. 13%. 14% および15% であ る。 図 中の黒点は死 卵である。

第 ] 表 死 卵の分離と 浸漬時間との関係三扁I@@
卜吟 竺:
投入直後
30 沙I分

I2ガ

13%沈降瞬間的に 分離分離開始

表層に浮上

全卵沈下分離不能

分 離 活 発

分 離 開

IIガ
発眼卵から

14ヵ

備考

金
活卵表層沈降しな、

第 I図 1始ガ

2分 離 活 発ガ

ー3分 離 完 了

ル

4分 離 完 了2//

3//

死卵 沈降開始

4 ル

分 離 不 能コ‑

殆んどの卵沈下

死 卵 沈 降は3fW秒後の状態と 同様に活卵の 沈降が徐 々 に行なわれだ。
しかし， 2 分後には 13ガ溶液で急激な 分離現象が起き (第 I 図― 3 ，，3 分後にほとんど 分離が完了しだ(第 I

図― 4 ，。 なお，―度分離が完了した 12ガ 溶液では，この頃に死卵が沈降し 始め， 死 卵と活卵の分離が 不能にな
47サケ OWOrAっヅ乃 CAM3 比勺 (Walbaum)

卵の発生におよぼす塩水処理の影響―@だ@。
以上のように，正常卯はI2お液では I 分後，13 乃液では3 分後に容器の底に沈下して死卵と分離される。しかしながら，表層に分離された卵の中にはかなりの活卵が混在した。
そして，このような卵が―般に選別下艮 卵と言われている。
なお，濃度14 ガおよび15 ガの溶液では，観察しだ範囲内の時間 C6 分) では分離現象がみられなかった。
したがって，濃度14‑15%の食塩水は，検卵のための濃度としては不適当である。

このような結果から， 検卵に用いもれる
食塩水の濃度範囲は極めて狭いこと， 活卵と死卯の分離現象はある時

問に―時的に起きるが完全なものでないこと，また浸漬時間が経過すると，食塩水の濃度によって，その時間は異なるが，活卵の外に死卵 も沈降して十問に分離不能層の生じることなどが知られた。
実験2 ．各種性状卵が表層より沈降するまでの時間と食塩水の濃度との関係について
安験 I の結果から検卵用食塩水の濃度として使用可能と思われた12% および13 九溶液に，正常発眼卵，選別不良 卵，不完全発眼卵および死卯を別々 に投入し，表層より沈降する数と時間との関係を調べ第2 図に示した。

12% 溶液では，正常発恨卵は浸漬徒約,30秒で活発に沈降し始め，その後約I 分でほとんどの卵が沈下して， 前T"‑"ヌ□ ・□ ‑□ ん ‑ト"表層

へ X トー 卜、卜、ト。 〜X卜"卜(,@"卜 "‑ 卜 @ サx

ト、す(x卜卜'0‑‑‑‑‑‑o□□□□□□

O2

第 2 図 食塩水に浸潰された
各 極性状卯が表層より沈降する数と時間および濃度との関係
I および2 は食塩水の濃度がI2%0 および13% のどぎの結果を示す。

●正常発眼叩 ; o 選別不良叩 ‑ X 不完全発眼卵; 八死卯
4@S北海道さけ・ますふ
化場 : 研究報告' 第 25 号項の結果と―致した。

選別不良卵は，正常発眼卵よりもやや長く表層にとどまる傾向がみられ， 浬漬約I 分後に急速に沈降した。しかしながら，・このうち約12% の 卵は表層に浮遊したままであった。
不完全発眼卵は，沈降現象が極めて不活発，かつ漸進的で，相当長時間表層に浮遊し 浸漬後約 7 分経過しての卵が表層にとどまった(第 2 図― D)o
13% 溶液の場台には，正常発眼卵は，沈降時問がI2 ガ 溶液のときよりやや遅れ (約SO 秒)，また沈降現象がゆるやかに行なわれた。
そして，4 分後においても表層にとどまるものが10% も生じた。
84% の卵が表層に浮遊していた。なお，不完全発眼卯
選別不良卵は沈降率が極めて悪く，浸憤3 分後にもなおは 5 分後においても全卵が表層に浮遊 L ， 死卵と同様な傾向を示した (第 2 図― 2) 。
もなおW0%以上の結果から，塩水処理法による検卵では，死卵に活卵が混入し易いが，それは主C 不元金允眼卵に起因することが考えられる。
なお，選別下艮卵中に止常発眼卵に近いものが含まれる現象は，不完全発眼卵に種々のものが含まれるように， 卵の発生速度の遅れによって生じたものと考えられる。また，不完全発眼卯は沈降が漸進的に起 り ，長時間表層に浮遊し 濃度が高くなると死卵と同僚な性質を示すことから，食塩水の濃度が高いほど不完全発眼卵を主体とした選別不良卵が多くなることが考えられる。
工2―"

ノオ・叫間

第 3 図 各種性状卵の12% 食塩水中におげる沈降状態と浸漬時間との関係
I は正常発眼卵を，2 は選別不良卵を， 3 は不完全発眼卵を浸潰した場合の沈降状態を示す。
図中の 文字は溶液中における卵の位置を表わす:上，表層; 中，中間層; 下， 器底。

実丘3 ．食塩水中におけるを桓性状卵の分喋状態と浸戸時間および澁度との関係について現在行なわれている
塩水処理による倹卵法では，バケッまたは桶など適当な容器に食塩水を入れ， 卵を浸潰して 1‑2分静置 L， ， ．表層および中層に浮遊する死卵を卵掬いで分別除去している。
しかしながも，食塩水の濃度

あ るいは浸漬の時間によっては，中層に浮遊する活卵を掬って名号に選別不良卵を叱 じさせる恐れがある C第 I・図参照)。 またこ 現象は， 卵の発生に不同が多い場合には特に著しいことが予測ざ HL る。

したがって，死卵の分別除去が最も効率よく行なわォ しる方法を知るため，食塩水中におげる行 件状卯のある時間後の沈降・分離状態を調べ，第3 図 および第4 図に示した"
12% 溶液では，正常卵はすみやかに沈降 L ， 2 分後には全ての 卵が沈降l た c第 3i図・は，n) 。 また選別不良卵

正常卵と同様にすみやかに沈降L，て安定するが， 2 分後になお16% の卵が表層に浮遊L @た (第 3 図L2),,49

サケ Oncorhync

伽 s keta (Walbaum)

卵の発生におよ@ます塩水処理の影響― l

しかしながらこれらの卵は，いずれも中間に浮遊して選別不能層をつくることはなかった。
極めて漸進的に沈降し 浸漬 2 分後頃から短時間ではあるが，表層よ不完全発眼卵では実験I の結果と同様にりの沈降途中にいちど中間にとどまって中間浮遊層を 形成した。なお，選別不良卵の浸漬時に，2 分後になお表層に浮遊する卵については，不完全発眼卵の沈降状態からみて，不完全発眼卵に近い状態のものと考えられる 。

13 お 溶液では，正常卵および選別不良卵とも沈降開始後中間に浮遊するものが生じた。この場合，正常卵で2工3100

第 4 図 各種性状卵の1?3九食塩水中における沈降状態と浸墳時間との関係
図 中の点線は死卵の沈降状態を表わす。
その他の説明は第 3 図を参照。
は，表層および中間層の卵ともすみやかに沈下した (第 4 図― D) 。 しかし，遇別不良卵では，中間に浮遊するものが約3 分間ほど底に沈下しないため，表層よりの単位時間当りの沈降数は，正常発眼卵 より遅いにもかかわらず， 浸漬後3 分で中層で浮遊するものが38% も生じた。なお，卵が中間に浮遊しなくなるまでの時間は，正常発眼卵，選別不良卵とも同じであった。
次に不完全発眼卵は，沈降開始時(浸漬後5‑6分) と浸憤後9 分以後には中間に選別不能層を 形成した不完全発眼卵を完全に分離するためには，前項の結果と同C第4図― 3) 。 したがって，濃度13% の溶液を用いて様に浸潰後 5 分以内に分別除去作業を行なわなげればならない。
この場合，8 お以上の正常発眼卵と% お以上の選別不良卵 (肉眼的には正常発眼卵と娑わらないものまで) が表層に浮遊して死卵に混入する危険性のあることが知られた。なお，第4 図― 3 に示したように初期に中問に浮遊した卵がふ化に適したものとすれば， 13 ガ溶液による倹卵では，中問に浮遊する卵が底に沈下するまで静置することが必要である。 しかし浸漬時間が8 分以上経過すると死卵の沈降が急激に起きるため，分別作業は死卵が沈降する前， 浸沌時間 8 分以内に行なわなければならない。
以上の結果，12% 食塩水による検卵では，浸潰時問2‑3分で選別不良卵の混入も少なく死卵と発眼卵の分別が可能と考えられる。
そして，選別下艮 卵として死卵中に混入する生卵は， 主にふ化に適しない不完全発眼卵と考えられる。
また13 ガ食塩水では，死卵の分離はかなり完全に行なわれるが，長時間の浸漬が必要であり，また死卵中にか50

」ヒ

海道さけ・ますふ
化場 :研究報告第 25 号

なりの量の活卵が混入する恐れのあることが知られた。

約

要
I．

種々濃度の食塩水に発眼期の卵を浸潰し，発眼卵，不完全弁眼卵および死卵などの分離状態を調べた。

2．

不完全発眼卵の食塩水中における沈降のしかたは死卵のそれと似ていた。

3．

12 お食塩水では，2‑34．

13 ガ食塩水では，死卵の分離はかなり完全に行なわれるが長時間の浸漬が必要であり，不完全発眼卵を主体分で死卵とともに不冗全発眼卵をも分離除去することが可能である。とした活卵が混入し易い。
5．

検卵作業に用いる食塩水の濃度は， 12‑13ガと考えられる。

献

文
I．

Lel[ritz ， E ． 1960. Trout and Sallnon Cul iure ． (ます及びさけの養殖 (養魚方法) 口不 鮎鱒資源保護協会調〃査資料．1963:
2．

(3).

32 による． )斎藤光雄・佐野誠二．
1933 ．ふ化惜に発生する水生菌と食塩水に依り鮎及び虹鱒卵の水生菌被害防止に就いて ． 北悔道庁千歳鮭樽ふ化場試験報告第―冊．

1 ―は51