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2023
夏

カジタクオススメサービスのご紹介

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効きが悪い

【特集】
アレルギー

プロが教えるフレッシュジュース

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つくばＣＳ ☎029（817）4760

東部支社☎03（3802）8371

群馬支社☎027（224）0211

南房総半沢支社 ☎04（7092）0782

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発行元
株式会社エネライフ 編集責任者：販売部〒105-0011 東京都港区芝公園2-4-1 芝パークビルB館 6F TEL：03（6865）
9106

2023年5月20日発行（56）＼

止にテ防バの夏
すめおす

プロが教える ／〜 疲労回復に 〜

Fresh Juice

長芋と枝豆のスムージ

夏は食欲がなくなりがちですが、栄養の偏りには気をつけたいもの。

が1人分

長芋…1 0 0 ｇ（ 皮 を む き 酢 水 に 浸 し 、変 色 を 防 ぐ ）枝豆…5 0 g（茹 で て 皮 を む く 。冷 凍 で も OK）
かつおダシ… 100g
塩…少々作り方

ミキサーに３～４cm角に切った長芋、枝豆、ダシ、塩を入れ、かくはんする。

栄養メモ★長芋は滋養強壮の働きがある。
★枝豆は食物繊維が豊富で、腸内環境を整える。ビタミンＢ群を含み疲労回復にもぴったり。
★ 温かいダシで作るとおいしい。スムージとしてはもちろん、ごはんにかけても◎！

材 料

フレッシュジュース

サーミキめおすす

そこで暑い日でも栄養が手軽にとれる、フルーツや野菜を使った「フレッシュジュース」をご紹介。

〜 胃腸が弱っているときに 〜

桃とヨーグルトのスムージ

今回は料理家・管理栄養士の植木もも子先生に、材 料

栄養面や効果などについても1人分

材 料
1人分がス イ カ … 3 0 0 ｇ（ 皮をむき種を取る）
レモン汁…大さじ１
塩…少々

栄養メモ

★ ス イ カ の 甘 み ＋ レモンの酸味とビタミンＣで、疲労を回復。
★ 汗 と と も に 失 う 塩分を考え、塩を少し加えて熱中症予防に。
★ の ど の 渇 き を う るおし、余分な水分はスイカの利尿作用により排出。
体 の 水 分 バ ラ ン ス保つ。

トマトとオレンジのジュース
材 料

1人分ー
ジューすサめがおす

ト マ ト … 2 0 0 ｇ（ よく洗いヘタと種を取る）
オ レ ン ジ … 1 個（ 皮 はむく）
ショウガ…3g作り方

ジ ュ ー サ ー に 4 ～ 6 つ切りにしたトマト、オレンジ、ショウガを入れて果 汁 を 絞 り 、よ く 混ぜる。

栄養メモ

★トマトは暑さで食欲が減退気味のときにおすすめ。
★オレンジはビタミンＣ、抗酸化作用のカロテンが豊富。βーカロテンは皮膚や粘膜を強くする働きがあり、夏の紫外線対策にも。
★爽やかな香りが気分の改善に。
オレンジは写真くらいまで皮をむく。
スクイザーで果汁を絞ってもOK！

2

ミキサーに4つ割りにした桃とヨーグルトを入れ、かくはんする。お好みでミントを飾っても。

栄養メモ★果物は体を冷やすものが多いが、桃は体を温めてくれるので冷え症の人にもおすすめ。
★疲れを取り、口の渇き、ほてり、寝汗などを改善。
★冷えによる風邪の咳、虚弱による咳などにも良い。

〜 夏バテでイライラしやすいときに 〜

パ イ ナ ッ プ ル と ゴ ー ヤ の ジ ュ ー ス ジューサー
1人分ジ ュ ー サ ー に ３ ～ ４c m角に切ったスイカと塩を入れて果汁を絞り、
レ モ ン 汁 を 加 え て よく混ぜる。

が作り方

材 料作り方〜 暑さで食欲不振のときに 〜

レモン

スイカとレモンのジュース

ーーサ
ジュ
め
おすすスイカ

〜 熱中症予防に 〜

パイナップル夏を乗り切りましょう。

ゴーヤ

桃

ヨーグルト

オレンジ

フレッシュジュースを味方につけてトマト

枝豆

長芋教えてもらいました。

桃…1 個（皮を む き 種 を 取 る ）ヨーグルト… 100m l ミ ン ト … お 好 み でサー
ミキめ
おすす生パイナップ ル … 200g
ゴーヤ…1 00g（ 種 を 取 る ） シ ョ ウ ガ … 5gがおす

作り方

ジューサーに ３ cm 角 に 切 っ た パ イ ナ ッ プ ル 、3cm 幅 に 切 っ た
ゴーヤ、ショ ウ ガ を 入 れ て 果 汁 を 絞 り 、よ く 混 ぜ る 。

栄養メモ★パイナップルもゴーヤも体内の余分な熱を取り、気力を高める。
★パイナップルがゴーヤの苦味を緩和。高血圧の改善も期待できる。
★ショウガを加えて冷え過ぎを予防。冷え症、妊婦さんなどは控えめに。

すめ

ゴーヤは半分に切り、スプーンを使えば種が取れます。

植木 先生 に聞 いて みま した ！

Ｑジューサーとミキサーの違いは？ Ｑ 作 り お き は で き る の ？ Ｑ 夏 に 飲 む と き の 注 意 点 は ？
間A ジューサーはおろし金状の刃を回転さA 果物や野菜は切った瞬A 夏はクーラーの効いた場所で過ごす時間せてすりおろします。繊維が取り除かから酸化していくので、でが長く、さらに冷たいものを体内に入れれ、さらっとした口あたりに。低速で回転するタイプは摩擦熱が抑えられ、栄養が壊れにくいですよ。ミキサーはカッターを回転させて切り刻みます。繊維が残るのでとろっとした口あたりに。

きれば 飲む分だけを作るのがおすすめ。多めに作ったときは密封容器に入れて冷蔵庫にしまい、その日のうちに飲みきりましょう。

ると内外の両方から体を冷やすことに。
そのため氷は入れない方がよいでしょう。胃腸が弱い方、冷え性の方は、ショウガやシナモンパウダーなど、体を温める食材を加えるのもおすすめです。

＜監修＞ 植木 もも子（うえき ももこ）
フードスタイリストとして雑誌の連載やCM、大学の非常勤講師として活躍。管理栄養士、国際中医師、国際中医薬膳管理師の資格を持つ。
「10の最強野菜で作るパワージュース100（主婦の友社）」など著書多数。

3

ot!

H

パ パッと作 れ て 食 べ 応 え 十 分

ピリ 辛 オ ク ラ ともやしの 麻 婆 ス ープ

うれしぴ 夏増進
ピリッと 食 欲

夏 の 麻 婆 レシ

材 料

ピ

料理研究家（元料理人）。素材そのものの味を活かし、おなじみの食材と家にある調味料でササッと作れる「簡単・節約・愛されるレシピ」を提案。
SNSで自身のレシピを公開するほか、企業のレシピ開発なども手掛ける。

②鍋にごま油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

ポイント

材 料

2人分 1人分：550kcal

調理時間：15分

ひやむぎ
2束 180g
鶏ひき肉150g
なす
2本 150g
ミニトマト
4個
おろしにんにく、おろししょうが（いずれもチューブタイプ） 各小さじ1
和風だしの素(顆粒)、酒 各小さじ2A
味噌
小さじ1と1/2
砂糖
小さじ1/2
水150ml
小さじ2
B 片栗粉
水
大さじ2
ごま油
大さじ1各適量 せん切りにする
大葉、みょうが適量
ラー油
作り方①なすはさいの目切りにする。ミニトマトは半 分に切る。ひやむぎは袋の表示時間より1分短めにゆでて、流水で洗い、水気を切る。
②フライパンにごま油を引いて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
③ な す を 加 えてし んなりとしてきたら、ミニトマト、Aを加えて2〜3 分ほど煮る。
4④Bを混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作る。③に加えてとろみをつけたら火を止め、ひやむぎを加えて和える。器に盛りつけ、せん切りにした大葉、みょうがをのせ、ラー油をかける。

ポイント
ゆでたひやむぎは流水で 洗った後 、しっかり水気を切る。

調理時間：20分

作り方

詳しいレシピはこちら

和風
ひやむぎ麻 婆1人分：175kcal

200g
小さじ1
豆板醤
6本
鶏がらスープの素(顆粒)、酒 各大さじ1A100g
オイスターソース
小さじ235g
水800ml大さじ1
いりごま(白)、粗びき黒こしょう
各適量①オクラはガクを切り落とし、斜め半分に切る。

麻 婆＝麻 婆 豆 腐 だけじゃない！
麻 婆を使ったピリ辛 料 理 で 、暑 い 夏を乗り切りましょう。

辛 さ控 え め あっさり麻 婆

4人分

鶏ひき肉
オクラ
もやし
春雨
ごま油

まいのごはん。

オクラは大きめに切れば彩りもよく、食感も楽しめる。

③A を加え強火で煮る。途中アクを取り除き（写真）、煮立ってきたら中 火にして春 雨を加え、火が通るまで煮る。
④オクラ、もやしを加えて火が通るまで煮る。いりごま(白)、粗びき黒こしょうを加えて火を止める。

粉 ざんしょうが 香る

夏 野 菜 の 麻 婆 カレー
材 料

3人分 1人分：531kcal

温かいご飯
豚ひき肉
ピーマン
なす
にんじん
サラダ油

調理時間：20分

茶碗3杯分（3人分）
おろししょうが、おろしにんにく
200g A （いずれもチューブタイプ） 各小さじ1
水2個450ml
豆板醤
2本 150g
小さじ2
お好みのカレールウ
50g
3かけ
粉ざんしょう
適量
大さじ1

作り方

① 種を取り除いたピーマン、なすは乱 切りにする。
にんじんは短 冊切りにする。
②フライパンにサラダ油を引いて中 火で 熱し、豚 ひき肉 、豆板 醤を入 れて肉 の 色 が 変わるまで炒める。
③なす、にんじんを加えて炒める。
なすがしんなりしてきたら、なすのみを一旦取り出す。Aを加えて煮立ってきたら、カレールウを加えて5分ほど煮る。
豆板醤の量はお好み④ピーマンを加えてとろみがつくまで煮たら、なすを戻し入れて混ぜ、火を止める。器に温かいご飯、カレーを盛りつけて、粉ざんしょうをふる。

ポイント
なすの鮮やかな色を残すために、火が通ったら一旦取り出す。

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生乾き臭をカット設置方法はいろいろ

部屋干しで気になるのが 生乾き臭 。

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乾太くんなら、80℃以上の温風で 生事（約半日）でガス栓を増やせば、乾乾き臭 の原因となるモラクセラ菌の太 く ん が 使 え ま す 。室 内 は も ち ろ ん

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AUX 油ハネを防ぐメッシュカバー

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細かい網目で油ハネをしっかり防ぎ、調理後の掃除も楽に

赤、青、緑など色とりどりのセロファンを使って、ステンドグラス風のオブジェを作ってみませんか？
窓に飾れば外からの光を受け、透明感があってよりカラフルな色合いが楽しめます。
お子さんと一緒に作れるので夏休みの工作にもおすすめですよ。

なるメッシュカバーです。手や顔に油がハネるのを防ぐだけでなく、網の色が黒色なので、油ハネをガードし、お掃除ラクラク

鍋の中が見えやすく揚げ物の状態が確認できます。また、ハ材 料

ンドルが短めになっているので黒の画用紙
カラーセロファン
透明セロファン
ハサミ
カッター
のり
白鉛筆
（鉛筆でも可） クリップ

調理中邪魔になりにくく、収納しやすいサイズです。

水蒸気は通すので、餃子や炒め物が蒸し焼きにならない

サ イ ズ : 幅24x全長37x高さ0.6cm
素材・材質 : ステンレス鋼(網部:シリコン樹脂塗装)
生 産 国 : 日本

※カッターマットや新聞紙などがあると便利です

貝賀あゆみ（かいが あゆみ）
フォトスタイリスト。WEB、雑誌、新聞、ラジオ、フリーマガジン等で、日々の暮らしが楽しくなるような、暮らしのアイデアを発信中。子どもと楽しむ季節の行事やクラフトなどのアイデアも紹介している。
https://ameblo.jp/rogstyle/

82023

応募締切

読者限定プレゼント★ 画用紙 は 2 枚 重 ねて作ると強 度が出て、 表 裏どちらから見てもキレ イに。
★カラーセロファンは 大 きめにカットし、 少し重 ねるのがコツ。
★のりは 、でんぷんのりを使うとのりの跡が残りにくいです。
★ 作った直 後はのりで少し反ってしまうので、 本に挟んで押さえましょう。

ペンネーム6

ご協力ありがとうございました。お客さまにご提供いただいた個人情報は、プレゼント賞品の発送、リフォーム・商品に関する情報、サービス提供等のために利用いたします。

はみ出たところをハサミでカットしたら完成！
※ヒモをつけてモビール風にしても可愛いです。

3●LPガスについて聞きたいことはありますか？

くりぬいた画用紙1枚にのりをつけて、上から透 明 セ ロ フ ァ ン（ 点 線部）を貼る。

●今後特集してほしいテーマはありますか？

5

もう１枚の画用紙にものりをつけて、④に枠を重ねるようにして貼る。

ココが ト！
ポイン

キリトリ

読者アンケート

2

画用紙を 2 枚重ね、ハサミで外枠を切る。ずれないようにクリップでとめ、内側はカッターでくり抜く。

9（木）AUX 油ハネを防ぐメッシュカバー □応募する □応募しない 8/31
当日消印有効③の透明セロファンの上にのりをつけ、カットしたカラ ー セ ロファンを貼っていく。

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画 用 紙に白鉛筆で絵を描く。「線」で は なく写真のように「枠」で描く。

下記ハガキに必要事項をご記入の上、2023年8月31日(木)までにお送りください（当日消印有効）。
なお当選者の発表は、発送をもって代えさせていただきます。

●今号のエネライフで面白かった・役に立ったと思う記事を教えてください。
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エネライフ 2023 夏

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炎がはみ出さない火加減で！

鍋底からはみ出すほどの強火は、はみ出した分がムダ。鍋の大きさに合わせた火加減が効率的です。

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