2016 Apr.

4
№83

特 集 平成庭菜

年 度 以降の組 織 体 制 につい て …… Ｐ２

過去の経験を活かし
より良いイチゴ出荷に努める………………… Ｐ８

若サヤは塩ゆでに、完熟サヤはいり豆などで食べます。… Ｐ

園 「 ラッカセイ」

組合員インタビュー
家

10

28

(※表紙の紹介記事は 9ページです）

平成 28 年度以降の組織体制について
を中心に「農業者の所得増大」、「農業生産の拡大」、「地域の活性化」を図るため、以下の自己改革への取り組みを行います。

ます。
各事業部
（エリア）
に営農企画課を新設し、地域の農業振興を図り、生産者所得向上を目指します。また、地域の特性を活かした最適運営体制の確立を図り、現場対応力の強化、人材育成を行ってまいりますので、引き続きご支援ご協力を賜りますようお願い申し上げます。

５エリア事業部制（平成28年度～）

事業別取り組みJAおおいた エリア区域図

本店・５つの事業部（エリア）を中心とした事業展開を行います。

平成28年4月1日から

自己改革への取り組み

◦５事業部
（エリア）
に営農企画課を新たに設置します。

◦ 事業部
（エリア）
内の補助事業対応、
農業振興計画、精算事務、実績管理等の事務部門は一元化を

Ⅰ．
営農事業

図ります。

姫島村

◦集落営農などの対応として、担い手専任担当者を配置します。
◦ 担当業務地域の広域化により営農指導員の専任化・専門化を進め、指導販売力を強化します。
◦ 担い手などに対する生産部会を通じた集団的対応、育成による地域農業の振興を行います。
◦ 指導・販売・生産部会対応等は品目・作目ごとのロット拡大を目指し、
班およびチーム編成により従来の対応は維持します。

本店・５つの事業部（エリア）を中心とした事業展開を行います。

中津◦購買店舗・グリーンセンター・配送センター等は、
従来どおりの運営を
行います。
◦ 事業部
（エリア）
で必要とする品目の生産資材コストの低減を図ります。
◦ 担い手サポートセンターと営農経済渉外員の連携強化による新規就農者や担い手の支援強化を図ります。
◦ 地域間業務の統一及び効率化による組合員の利便性向上と業務の迅速化を図ります。

（支店業務等）（葬祭・福祉事業）（SS・LPG事業）

由布

自己改革への取り組み
◦ 事業部
（エリア）
の支店長などへの決裁権限の委譲による住宅ローン等の貸付事務の迅速化を図ります。
◦ 店舗機能の高度化や事務効率化を図り、組合員・利用者サービスの強化ならびに営農経済事業・
農業金融の充実に取り組みます。
◦ 支店業務における事務負担軽減と契約者対応力の強化に取り組みます。

Ⅵ．
本店

大分

中西部事業部
臼杵

野津

豊肥事業部
竹田

豊後大野

南部事業部
佐伯

自己改革への取り組み◦SS・福祉・LPG・葬祭事業等は、
従来どおりの運営を行います。
◦ 人事面を含む現場対応は段階的に事業部（エリア）内の広域化を図ります。
◦ 仕入れ・店舗指導等の事務部門は一元化に取り組みます。

自己改革への取り組み

5事業部名

1

◦総務・管理等の事務部門は一元化を行い、旧地域事業部ごとに担当者を配置します。

2

自己改革への取り組み

4◦本店機能をスリム化し、事業部（エリア）での業務対応の迅速化を図り、組合
員サービスの向上に努めます。

28

エリア別の事業部名

本店・５つの事業部（エリア）を中心とした対応を行います。
Ⅴ．
総務・人事等

杵築

中西部事業部

本店・５つの事業部（エリア）を中心とした対応を行います。
Ⅳ．
拠点型事業

山香

安心院

日田

従来どおりの運営を行います。
Ⅲ．
信用共済業務

東部事業部

宇佐

北部事業部

自己改革への取り組み

Ⅱ．
購買事業

国東

豊後高田

特集

平成 年度以降の組織体制について

持続可能な地域農業振興を実践するため、
より広域なエリアでの地域農業の活性化に向け、営農企画課

平成28年度より現行の16地域事業部体制から５つの事業部（エリア）体制に移行し3
5

東部事業部

中西部事業部
南部事業部
豊肥事業部
北部事業部

統合地域事業部名
国東、
姫島、
杵築、
山香
大分、
由布、
日田
佐伯、
臼杵、
野津
豊後大野、
竹田
豊後高田、
中津、
宇佐、
安心院

※当組合の区域のみ表示しております。

3 JOIN 2016 年4月号

JOIN 2016 年4月号 2

JA

JAおおいたの事業活動、各地域事業部での活動やイベントを紹介
杵築

座談会がはじまる

おおいた

杵築事業部は２月15 日から19 日にかけて、
管内17 地区で年に１度の地区座談会を開き、組合員と意見交換しました。
JAおおいたの重点取組事項や同事業部の各事業の取り組みなどを説明し、質疑応答では、組合員からの貴重な意見や質問をいただき有
意義な時間となりました。
いただいたご意見は今後の事業部運営に反映し、改善していきます。
山香

直売所オープン控え栽培講習会

山香事業部山香町農林産物出荷組合は1月22 日、同事業部
で「春まき種子栽培講習会」を開きました。２月５日に改装した A コープやまが店内直売所『山美香（やまびこ）
』
のオープン
を目前に、
組合員や関係者130人が参加しました。
同組合はＪＡおおいたで初めて “ 農産物「安心おおいた直売所」取組宣言制度”（農産物の安全管理に必要な取り組みを各直売所が宣言し、県がその宣言を認証する制度）に認証されました。農薬の適正使用について説明が行われたほか、安心・安全な農産物の提供を続けるように講習会が行われました。
大分

質疑応答で貴重な意見をいただきました

おおいた
安心安全な栽培に向けて講習を受ける組合員

ミツバを使った料理で販売促進図る

臼杵

野菜ソムリエ（右）と一緒に料理をする生産者（左）由布市法人連絡協議会設立総会

由布市内の９集落営農法人は２月３日、由布市役所庄内
庁舎で由布市法人連絡協議会設立総会を開き、関係者27人が出席しました。名称は「由布市集落営農法人連絡協議会」となりました。
初代会長に選ばれた波多野寿彦会長は「農業の担い手が減っているので、お互いに助け合えるような組織にしていきたい」と話しました。今後は栽培技術や簿記についての研修・先進地への視察を計画しています。

一体となり助け合いを確認した法人関係者

生産者代表とJA役職員との懇談会

臼杵事業部は2月23日、臼杵市組合員ホールで生産部会長・研究会長とJA役職員との懇談会を開き、関係者ら35人が参加しました。近藤勲公
統括事業部長が「TPPや農協改革などに対し、JAとして６次産業化などさまざまな戦略を練り力を入れたい。
たくさんのご意見を賜りたい」とあいさつ。平成 28 年度の営農・経済・県南柑橘選果場の運営方針を各担当課長が説明しました。
生産者から「行政支援がないと農業の発展は難しい。 あいさつする佐藤政雄経営管理委員
JAが間に入って生産者とつなげてほしい」などの意見が挙がりました。
★4月の運勢 ★

5 JOIN 2016 年4月号

蟹座

6/22～7/22【全体運】うっかりミスが増える暗示。いつもの作業でも確認を徹底して。気の合う友達とのおしゃべりが良い気晴らしに【健康運】暴飲暴食は控えること。腹八分目が正解【幸運の食べ物】フキ

生産者ら有志で組織する国東半島宇佐地域で放牧を進める会は、
国東
半島宇佐地域放牧推進協議会を２月18 日に設立しました。平成 32 年度
までに 650ha の農地確保と1000 頭の放牧増頭を目指します。
畜産振興に係る個人や団体の組織化と耕作放棄地の再活用により、
世
界農業遺産指定地域（国東半島宇佐地域）の農業を振興することが目的。
初代会長に、
肉用牛の周年放牧による低コスト安定生産に取り組む豊後高田市の冨貴茶園代表、
永松英治さんを選びました。
委員は生産者、学界、行政、民間組織などで構成します。事務局は大分銀行とJAおおいた
です。

姫島村

豊後高田
中津

東部事業部

宇佐

北部事業部
日田

国東

山香

杵築

安心院

中西部事業部
大分

由布

中西部事業部
臼杵

豊肥事業部
竹田

豊後大野

野津

南部事業部
佐伯

設立のあいさつをする永松会長（本店にて）

大分事業部みつば部会は２月10日、大分市産業振興課
が主催する「第２回大分市地産地消サポーター交流会」に参加し、同市内の消費者や食品関連業者ら約30人と交流しました。野菜ソムリエが考案したミツバの新しい料理を一緒に作って食べながらミツバについてのイメージな
当日の一番人気「みつばどを話し合い、これからの販促の参考にしました。
ボールのもみじあんかけ」
由布

ニュース

放牧で農業を振興★4月の運勢 ★

双子座

5/21～6/21【全体運】
カルチャー志向が強まる月。興味のある習い事や講習会などに注目を。
サークル活動も刺激が多いはず【健康運】
無理なダイエットはNG。
自然体が大事【幸運の食べ物】ワカメ

JGAPの取り組み職員が発表

おおいた

河野幸信さん最優秀賞

JGAP（日本 GAP 協会）主催の「第２回 JGAP
指導員大会」が２月15日、東京都内で行われ、
本店
営農企画課の城向孝洋職員が JGAP 導入事例を発表しました。
JA おおいたはイチゴ・ミツバ・カンキツの３品
目の団体認証に取り組み、複数の品目を事務局となり管理するJAは現在『JA おおいた』のみ。①取り組みの背景と概要、②導入から団体認証までの運営体制の流れ、③現在までの成果と今後の課題について発表しました。城向職員は「今後も意欲的に取り組みたい」と話しました。

JAおおいたは2月26日、別府市で「平成27年度うまい！つや姫コンテスト」
を開き、
河野幸信さ
ん
（杵築市大田）が最優秀賞を受賞しました。県内から129点が出品。土作りや日常のこまめな管理により、入賞者のタンパク質含有率は６％未満、味
度値は 90 以上の高いレベルとなりました。生産者研修会も開き、現地試験から得た結果の活用や販売の取り組みなどを確認しました。最優秀賞以外の表彰は次の通りです。
「優秀賞」工藤慎一さ
ん
（山香町）
、
柏木淳一さん（直入町）、
佐藤博一さん（九重野）、
江藤敏廣さん（安心院町）。

全国からJGAP上級指導員など約120人が参加しました。

最優秀賞を受賞する河野幸信さん

国東

ファッションフェスタに会場賑わう

国東事業部は、
１月29、30日の２日間、国東市のホテルベイグラ
ンド国東で「第２回ファッションフェスタ in 国東」を開き、両日あわせて1179人の方にご来場いただきました。
婦人服をはじめ紳士服、靴、化粧品、装飾品など商品も豊富。
スタン
プ２個の押印でドーナツと引き換えできるスタンプラリーも同時開催しました。
買い物後は豊後牛などが当たる抽選会も行ったほか、
休憩ができるように喫茶コーナーも設けられ、家族や友人同士で訪れた人達もゆっくりしながら滞在し、買い物を楽しみました。
★4月の運勢★

牡牛座

4/20～5/20【全体運】
面倒見の良さを発揮することで、対人運がグンと上昇しそう。笑顔キープも忘れずに。気分転換には散歩が最適【健康運】
毎日、軽い運動をすると体調に好影響大【幸運の食べ物】
コウイカ★4月の運勢★

牡羊座

3/21～4/19

衣料に装飾品など、多くの商品に賑わう会場【全体運】
攻めの姿勢がチャンスを引き寄せる鍵になります。思い切って、
やりたいことに挑戦すると未体験で
も好結果に
【健康運】
シェイプアップすれば理想ボディーは確実【幸運の食べ物】
クレソン

JOIN 2016 年4月号 4JA
日田JAおおいた
「感謝祭」
in 日田

豊後高田

多くのお客さんで賑わう会場

ひ

と

と

と

農業法人
「はるの里」
は２月８日、
野津町の小麦管理農場で「第２回麦踏交流会」
を開き、野津保育園の園児ら88人と、
下藤環境保全協議会メンバー、
野津事業部職員が参加しました。はるの里の藤原邦夫組合長が「次世代の子どもたちが地域と交流し、土に接することにより農業の楽しさ、大切さを肌で感じ地域農業の後継者になれるよう人材育成を図りたい」とあいさつ。園児たちはドラム缶を使った麦踏みなどを時間を忘れて楽しんでいま一列に並び麦踏みを楽しむ園児した。
トラクターによる実演もあり、園児たちはとても驚いていました。

せ100万人突破を祝う関係者ら

申告相談者（右）に対応する職員

地元産米を食べて笑顔のふれあい

安心院事業部女性部は１月 27 日、町内の保育園でおにぎり教室を開きました。県産米の消費拡大を目的として、次代を担う子どもたちとゲームなどをしながら米作りの話などをしました。
園児が研いで、かまどで炊き上げた地元産米をおにぎりにし、園
児手作りのお漬け物などとおいしくいただきました。今回の教室を通して、お米を大好きになってほしいと願いを込めて会を終えました。
【全体運】次々と心配事が生まれる気配。失敗を恐れず、開き直りの気持ちを大切に。ハーブティーを飲むと心が和みそう
ストレス過多かも。
公園を散策してみて
10/24～11/22 【健康運】【幸運の食べ物】シイタケ★4月の運勢 ★

7 JOIN 2016 年4月号

蠍座

豊後大野

JAと女性部が「絆」
を学び交流

豊後大野事業部女性部は２月28日、豊後大野市役所で「いきいき女性のつどい」
を開きました。
職員と女性部員との交流を目的に健康教室などを毎年開催、同市在住の女性 58人が参加しました。
佐伯市地域振興課の柴田
真佑総括主幹が「食べることは生きること」
をテーマに「震災を通じてさま
ざまな絆が生まれた。絆を築き上げるうえで食育は重要！」と情熱あふれる講演を行いました。
今後も地域の女性活動拡充へ向けて取り組みます。

税制の改正点などを確認

宇佐事業部の青色申告会（岡部和生会長）
は２月８日から３月９日まで、事業部で平成 27年分所得税の申告相談会を週３回、計14 回実施しました。南九州税理士会派遣税理士と事業部の職
員やOBらの７人体制で相談に対応しました。税制の改正点の確認、農業所得の収支計算、
農業関係補助金の計上方法や減価償却費の計算方法、医療費控除の概要、申告書の書き方について、会員からの質問に応えながら指導を行いました。
安心院

麦踏みを通じ園児と交流

野津レジJAおおいた直売所オアシス春夏秋冬は２月７日、通過者数が100万人を超え、来店者に記念品を贈りました。
100 万人目に通過したのは福岡県在住のご夫婦で、中津市産ヒノヒカリと豊後牛を贈呈。ご夫婦は日ごろから直売所を利用すると話し「このお店はいろんな商品があり楽しい」と顔をほころばせました。
職員は「これからも利用者に愛される店舗としてがんばりたい」と話しました。
宇佐賞状を手にする関係者ら

女性部員と一緒に料理を学ぶ児童

春夏秋冬 来店者100万人突破と出荷量維持で市場から表彰

佐伯事業部苺生産部会は、平成26年度産イチゴを 56.4t 出荷
し北九州市中央卸売市場、
北九州青果から、産地表彰を受賞しました。県内のイチゴ生産は減少傾向にあり、佐伯市も現在の面積維持に留まっていますが、日射量も豊富で温暖な気候の管内イチゴ栽
培を今後も振興します。27年度産については、
年内の気温が高く早熟で食味も乗りにくい状況でしたが、２月中旬は気温も低く推移
し、「さがほのか」本来の甘みが出て来ています。

せひ佐伯事業部年金友の会は 2 月12日、佐伯市の佐伯文化会館で年金友の会交流大会を開き、午前と午後の部で約2000人の会員の方が参加しました。会長、
役員のあいさつ後、
今年は新沼謙治さんを迎えてのステージで歌謡ショーを行ない、新沼さんの歌と面白い話に会場は大盛り上がりでした。
友人と参加した女性は、「今年も楽しませてもらった。
これからも、友人と一緒にいろんな活動に参加したい」と楽しそうに会場を後にしました。
新沼さんの歌に盛り上がる会場
佐伯

地産地消料理で「食・農・いのち」
を学ぶ

豊後高田事業部女性部香々地支部は２月17 日、香々地地区の小学校２校の５年生と保護者約30人を対象に郷土料理伝承会を開きました。
この取り組みは「食・農・いのち」の学習と地産地消を目的に行っているもので、「だんご汁」
や家の光掲載の「豚ばら肉の即席角煮」
などを調理しました。参加者は試食を行い、児童は「お母さんのお手伝
いをして作ってみたい」と話しました。永松カズ子部長は「皆さんが大人になった時に、ぜひ広めてください」と呼びかけました。
中津

佐伯事業部年金友の会交流会

佐伯

日田事業部は２月29日、３月１日の２日間、日田市のパトリア日田
で、「JAおおいた「感謝祭」in 日田」を開きました。
会場では婦人服やバッグを始め、健康機器など多様な商品をお得な価格で展示・販売しました。なかでも美容クリームを使ったハンド
マッサージやサポーターの試着などの体験販売は、商品の良さを実感でき好評でした。また、休憩できる喫茶コーナーも設けられ、両日ともに買い物を楽しむお客さんで会場は賑わいました。

ニュース

女性部員と楽しくおにぎりを作る園児【全体運】
優柔不断になりやすいのが玉にきず。迷った
ときは一人で悩まず、周囲に相談を。気力回復には音楽鑑賞が有効
ストレッチやヨガで体をほぐせば安泰
9/23～10/23 【健康運】【幸運の食べ物】タケノコ★4月の運勢 ★

天秤座

竹田

情熱あふれる講演をする柴田講師

渡辺さん、
つや姫コンクール１位に大分県豊肥振興局と豊肥地区食料・農業・農村振興協議会は２月５日、
竹田事業部で平成 27 年度
「つや姫
のちから」
コンクールを開き、40人が参加しました。審査は食味、
単収、
検査等級、
出品ほ場の管理状況の４
項目で、収穫前のほ場審査や収穫物の分析などを行いました。
総合の部１位の竹田市久住町の渡辺良一さん
はつや姫栽培１年目ですが、10a当たり収量が 598kg と高く、食味もタンパク含有率 5.8％、味度値 91、
白米白度 43.3 とたいへん良好な値でした。その他各賞は以下の通りです。
「総合の部」
２位：佐藤博一さん（竹田市） ３位：足立光生さん（大野町）「食味の部」
１位：中村元海さん（三重町）「収量の部」
１位：改木謙士さん（久住町）
表彰を受けた受賞者の皆さん「管理の部」
１位：板倉 照さん
（朝地町）
★4月の運勢★

乙女座

8/23～9/22【全体運】
物事を邪推しやすい傾向がチラリ。親切にされたら裏を読まず、素直にお礼を。開運には部屋に花
を飾ると吉
【健康運】
無理は厳禁。
疲れたら十分な休息が必要【幸運の食べ物】
パセリ★4月の運勢★

獅子座

7/23～8/22【全体運】
一段と行動力が高まる期間。
胸に秘めていたプランの実行など、
大きなチャレンジの好機です。
旅行もラッキー【健康運】
おおむね良好。
スポーツに励めば順調に上達【幸運の食べ物】
夏ミカン

JOIN 2016 年4月号 6

首 藤 敦 彦 部会長（43）

しゅ とう

（安心院）

JOIN 2016 年4月号 8

射手座

山羊座

収穫を翌日に控えたハウス内
具をまとめて煮るので、簡単にできるレシピです。アス
パラガスやフキ、ソラマメなど季節感のある材料を入れて楽しんでもOK 。
ＪＡ広報通信より転載★4月の運勢★

水瓶座

過去の経験を活かし
より良いイチゴ出荷に努める⑤①のすし飯に、③、④を混ぜる。

【全体運】
レジャー運活発化。
飲み会や旅行などに誘われたら、二つ返事でOKして出掛けてみるとグッド。
くじ運も上々
質の良い睡眠を心掛ければ体調面も回復
11/23～12/21 【健康運】【幸運の食べ物】
メバル
1/20～2/18

も耳にし、栽培できるのではという思いがありました。また当時の安心院町
は新規就農に力を入れ、全国的に見てだち かん ぺい

④ 鍋に湯を沸かし、菜の花を色よくゆでる。水気を搾り、
4 〜 5cmの長さに切る。

受け入れ態勢が整っていたこともあり、 ばいけないと思った」と話します。その平成 年の４月に心機一転、就農を決後、首藤さんの考案で、作業中重ねても意しました。
動かないようにするため箱の四隅にツメ
就農後数年はとにかく全てが大変で、 ができました。
また、側面に通気口を開頭で覚えた知識と実践作業は全く違っ
け外気を通すことでイチゴの鮮度にもた と 振 り 返 り ま す。
「特に作業配分は配慮。
農業資材を取り扱っていた経験は
一 番 苦 労 し た。繁 忙 期 のパック 詰 め 作
現在も活かされ、資材には厳しいチェッ
業を夫婦で徹夜したことは今でも忘れクが入ります。品 質 維 持には手 を 抜 きられない。今なら夜８時に終わってしません。
まう作業やな」と笑います。
高齢化などで県内の栽培農家の減少
部会は現在２００ｇパックの出荷がが懸念される中、同部会では新規就農
主流ですが、
首 藤さんは「枝付きイチゴ」 者が入り栽培面積も増える見通しです。
も 取 り扱いま す。１㎏ 箱 通 常 の 倍 程 度 「自分が就農した当時よりも新規就農で取引される高級品ですが、規格箱をに対する受け入れは更に良くなってい
見 て 違 和 感 を抱きました。
「最初に箱る。
まだ伸び代はある」と話します。
を確認したとき、底に謎の切れ込みが就農時に掲げた「反収金額増」の目標あった。別のアイテムの箱型をそのままは変わらず「去年よりも今年、今年より利用しているとの返答に改良しなけれも来年」と常に上を目指します。

から４月下旬までの見込み。
青果、
加
工用合わせて約 ｔを、大分県内や京都市場へ出荷します。

あ毎 日 竹 林 に 入 り、多 い 日 は ２ ０ ０ ㎏のタケノコを夫婦で出荷③Ⓐを合わせる。フライパンにサラダ油を熱し、②をいため、肉の色が変わったらⒶを入れる。煮汁がなくなるまでいり煮にする。

★4月の運勢★

魚座

40

【全体運】
ささいなことでイライラしやすいよう。
ユー
モア精神とプラス思考で乗り切って。
欲張り過ぎも運を落とす原因に食生活が乱れがち。
栄養価にも配慮して
12/22～1/19 【健康運】【幸運の食べ物】
タラの芽
2/19～3/20

上は柔らかく下はシャキシャキで、料理のバリエーションも豊富なタケノコ。食欲をそそる春の代表食材と言われています。

たけのこ

15

【全体運】
コミュニケーション運が上昇。初対面の相手
とも、すんなり親しくなれそう。人脈のネットワークを
広げると◎
【健康運】
正しい姿勢を保つことで心身とも好調に【幸運の食べ物】ソラマメ

9 JOIN 2016 年4月号

48
20

★4月の運勢 ★

【全体運】プライベートをゆっくり堪能したい時期。
趣
味に打ち込めば確かな手応えを感じられるはず。書籍
整理にもつき【健康運】体を動かせば、より元気に過ごせそう【幸運の食べ物】タイ★4月の運勢 ★

②タケノコの穂先は 3 〜 4cm長さのくし形に、根元はいちょ
う切りにする。ニンジンは 5cm 長さの短冊切りにする。
ショウガは皮をむき、千切りにする。牛肉は一口大に切る。

・米（米用カップ ）…………3 カップ（540ml）
・水 ………………………………………540ml
・酒 …………………………………… 大さじ 2・すし酢（酢：大さじ 5 ＋ 砂糖：大さじ 3 ＋ 塩：小さじ1）・牛ロース肉薄切り………………………200g
・ゆでタケノコ……………………………150g
・ニンジン ……………………… 5cm（1/4 本）・ショウガ …………………… 大 1 かけ（15g）・サラダ油 …………………………… 大さじ 1・酒・みりん・しょうゆ …… 各大さじ 2Ⓐ
・砂糖 ……………………………大さじ 1
・菜の花……………………………………100g《1人分約 730kcal 》①米をとぎ、分量の水に 30 分以上浸し、酒を入れてご飯を炊く。すし酢を混ぜてすし飯を作る。

タケノコと牛肉の混ぜずし■ 材料（4 人分）

16

（ ）は、
同組合の足立完平組合長
約 ａの竹林を管理します。
収穫は夫婦で作業し、最盛期の４月には毎日竹林で成長を確認します。
多い日は１日２００㎏分のコンテナを運ぶと話す組合長。
「上のやわらかい部分は煮しめに、下のシャキシャキした所は炒め物にするとおいしいよ。孫が大好きでた
くさん食べるんで」と笑顔満点です。
35■ つくり方

料理研究家 黛 かおる

27

暖 冬、寒 波 に 影 響 さ れ る も 出 荷 量 は
例年通り

10

「枝付きイチゴ」
は京都へ出荷され、人気があると話します。

レシピ 〜ご飯をおいしく食事を楽しく〜

43 20

臼杵事業部 筍 出 荷 組合は、現 在人の組合員が竹林を管理します。
品種
モウ ソウ
は食用の中で大きく、流通も多い孟宗チク
竹（別名：モウソウダケ）。水・気温・日光の条件が揃うと地下茎から根と芽が出始めます。
芽が出るタイミングを教えるのは野生のイノシシ。
土の掘り返
しを見つけるとすぐにタケノコの芽を探し、目印を立てイノシシ対策をします。
また、日差しを受けると青みが出て硬くなるため土寄せし、降雨の後は 成 長 促 進に 堆 肥 を 施 し ま す。３ 月
下旬には１本４～５㎏サイズの大きさが収穫されますが、収穫始めの２月はおよそ ㎝から ㎝ほど。京都の料亭などで利用されるそうです。
今 年 は、暖 冬の 影 響 か ら１ 月 日
頃にタケノコの芽が確認されましたが、１月下旬の寒波の影響でＪＡでの本格的な出荷は例年通りの３月上旬

土の小さな変化を見てこの状態のタケノコを見つけるのは至難の業。素人には難しいそうです。

75

日 当 た り が よ く、イ チゴ 栽 培 に 適 する安心院町上ノ原地区で ａのハウスを管理する首藤敦彦さん
（ ）
。平成 年
度北部いちご部会長に就任しました。
以前は農業資材を取り扱う卸会社に勤務していたと話します。営業回りでイチゴ農家と交流があったことと、業
務で栽培コンサルタントの講習を何度

地下茎から芽を出し始めたタケノコ。
３月下旬には４～５kgサイズのタケノコがたくさん芽を出します。

春の代表食材
食感を楽しめるタケノコ

タケノコ

のぶ ひこ

地 域 で活 躍 する農 業 者 を紹 介
大分県農協北部いちご部会

野菜の種子の寿命は、野菜の種類別にかなり違うので昔から各種栽培技術書に記述があります。
その例を 2 つほど示します。
（別表例１、例２）いずれも室内に常温で貯蔵した場合の強弱や年数です。低温（５℃）、乾燥条件で寿命が伸びるのでまき残した種は茶筒などに入れて密閉し、直ちに冷蔵庫にいれておきます。
貯蔵力の強弱

貯蔵力の
強い野菜

野菜の種類

種子の寿命

ダイコン、カブ、ハクサイ、ツケナ、○ナス、○トマト、キュウリ、スイカ、カボチャ、
マクワウリ、ビート、○シュンギク、オクラ

野菜の種類

Ａ．短命種子ネギ、タマネギ、ニンジン、
ミツバ、ラッカセイ

Ｂ．やや短命種子

キャベツ、レタス、
トウガラシ、
エンドウ、インゲンマメ、ソラ
マメ、ゴボウ、ホウレンソウ（１〜２年）（２〜３年）

キャベツ、レタス、× ミツバ、× ネギ、× タマ
ネギ、トウガラシ、ゴボウ、ニンジン、セルリー、
ホウレンソウ、エンドウ、インゲンマメ、ソラマメ、ラッカセイ、スイートコーン、× シソ、
×ウド、アスパラガス

Ｃ．やや長命種子（２〜３年）

Ｄ．長命種子（４年以上）

ナス、トマト、スイカ

目的です。露地の畑は降雨や施した肥料の影響などで少しずつ酸性化しますので、酸度の矯
く

ど

せっ かい

正が必要になりますが、一般的には 1 年間に苦土石灰で１a 当たり 5 kg 〜10kg くらいすき込
むようにするとよいでしょう。次に、土をやわらかくすることは野菜作りでは特に大切です。
だん りゅう か

固い土をやわらかくするには、土壌微生物の働きで土の粒子を団粒化させる必要があります。
たいひ

土壌微生物の働きを活発にするためには、有機物（堆肥）を補給することと、土の酸度を正常にすることが大切です。その他、堆肥には畑にすき込むと土の中に隙間を作る効果も高く、土をやわらかくするのに役立ちます。石灰類と共に施用を欠かさないようにしましょう。

営農農よよ
ず談
相の談ごの
営
ろろ
ず相
案ご
内案内

●●電話番号
電話番号

10

11

じかまき

つち よ

④ 土寄 せ① 畑の準備

草丈が 30cm～40cm に伸び、分枝してきたころに行います。マルチフィルムがあれば取り除きます。

１㎡当たり、石灰を大さじ３～５杯ほどを種まき・植え付けの半月くらい前にまいて、畑をよく耕しておきます。蔓ぼけ防止のた
めに元肥は施しません。畝幅 40cm、高さ10cm～15cmの畝を作りましょう。

●立ち性品種の場合

株元付近の約15cmくらいの範囲に土を
寄せる。

つ る

う ね

② 種まき・苗づくり・植え付け●育苗する場合●這い性品種の場合

72 穴セルトレイに種を1 粒ずつまく分枝した枝の周辺にやや広めに土を寄せる。
ちゃく せ い※サヤの着生開花後数日たつと子房柄が地面にむかって伸び始め、土中に潜入し子房（サヤ）が太り始めます。
しぼ う へ い

し

ぼ う

子房柄
し ぼう

子房（サヤ）⑤ 収穫
若サヤの収穫は、サヤが肥大して実が硬くなる前が良いので、8 月中旬〜下旬頃に行います。掘り上げた後に洗って、サヤのまま40 分塩ゆでして食べます。
完熟サヤの収穫は10月中旬になりますが、掘り上げた後、2 〜 3日天日で乾燥して保存します。

指先で種を1cmの深さに押し込む

本葉２枚の苗に仕上げる本 葉 2 枚 の こ ろ、1 カ 所 に 2 株 を 株 間
30cmで植え付けましょう。
●じかまきする場合
１カ所に２～３粒の種をまき、芽の背丈が4cm～5cmに育ったら間引きして２本を残します。本葉 2 枚のころ、株上 20cm〜25cm の所にテグスを張り、カラスなどによる被害を防ぎましょう。
つ い

ひ

③ 追肥
追肥は側枝が伸び始めるころ、カリ成分の多い化学肥料を若干施します。チッ素が効きすぎると蔓ぼけしやすく着莢が不良に
なります。
つ る

ちゃく きょう

む! よ ろ ず ※通話料は相談者負担となり※通 話 料は相 談 者 負 担となます。おかけ間違いの無いります。おかけ間違いの無
（０
９７）
５544
４４－６
いよう、ご注意ください。
（097）
−６４
４６
６２
２ よう、ご注意ください。

「営農よろず相談」では、●●受付時間「営農よろず相談」
では、
受付時間
・農作物の栽培方法に関すること・農作物の栽培方法に関すること
月月・水・金曜日
・水・金曜日（祝日は除く）
８：８:
３０～１７
：００
（祝日は除く）30 〜 17:00
・病害虫の防除に関すること
・病害虫の防除に関することなどを中心にご相談を受け付けております。
（受付時間以外の時間帯は、留守番電話となります）（受付時間以外の時間帯は、留守番電話となります）などを中心にご相談を受け付けております。
何かお困りのことが何かお困りのことがありましたら、身近な相談先として設置場所
ぜひ一度ご利用ください。
設置場所 営農部
営農部
ありましたら、
身近な相談先としてぜひ一度ご利用ください。 ●●11 JOIN 2016 年4月号

9

営農指導員、最寄りの購買店舗職員にお尋ねください。

pH値で 6.0 〜 6.5）にしたり、肥料成分としてのカルシウムやマグネシウムを補給するのが

8

種・肥料・農薬などの生産資材のお買い求めは最寄りの畑の準備をするときに石灰をまくのは、酸性の土壌を正常（野菜の場合、酸性の程度を表す

7

苗

し ぼうへい畑の準備は「石灰をまく」とありましたが、どの苗づくり、植え付けにもまきますか？ 土が固くなりますが、どうしたらやわらかい土になりますか？

6

ＪＡ購買店舗をご利用ください。

注）○印はとくに強いもの、× 印はとくに弱いものを示します。

ダイコン、カブ、ハクサイ、
漬菜類、キュウリ、カボチャ

5

栽培に
ついて

貯蔵力の
弱い野菜

《例2》野菜種子の寿命

育4

若サヤは塩ゆでに、完熟サヤは乾燥後殻をむき、いったり揚げて楽しめます。

それぞれの野菜の種の寿命を教えてください。

《例1》貯蔵力の強い野菜と弱い野菜

月

たねまき
植え付け
若サヤ収穫
完熟収穫

あなたもチャレンジ！家庭菜園

家庭菜園の疑問にお答えします!

完熟すればピーナッツですが、未熟なうちに早採りしてゆでて食べるのもおいしいものです。日照が多く、高温の条件でよく育ちます。土中のセンチュウを減らすと言われており、輪作におすすめです。

ラッカセイ

JOINへのおハガキ・メールをいただき、ありがとうございます。皆さまから寄せられた作物の栽培に関するご意見やお問い合
わせについて、当JA営農よろず相談窓口の利光職員がお答えします。これからの栽培管理にぜひご活用ください

化学肥料

株のまわりにクワを入れて試し掘りする。株を浮かせて引き抜くとよい。

サヤをはずすときは、竹をコンテナに固定し、乾いた茎葉をたたきつけると効率がよい。

マルチ栽培の場合は、フィルムに穴をあけ
て施す

竹べら
など

株の側方に肥料をば
らまき、竹べらなど
で土に混ぜ込む

ＱＲコード読み取りでバックナンバーが確認できます（スマートフォン対応）

JOIN 2016 年4月号 10

タケノコ の問題

※ヒントは 9 ページにあります
モウソウチク

①臼杵事業部筍出荷組合は品種「孟宗竹（別名：モウソウダケ）
」を出
荷する。

③タケノコは「秋」の代表食材である。

締め切り日 ： 平成 28年4月19 日（火）当日消印有効・当選有無にかかわらず、お名前やお寄せいただいたご意見・ご感想の内容はおたより
紹介のコーナー等で利用させていただく場合があります。
・提供される個人情報は、当ＪＡの個人情報保護方針に基づいてお取り扱いいたします。

JA おおいた検索

http://www.jaoita.net/ja-oita.html

ハガキで応募
郵便はがき①クイズの答え（解答例：①○、②×、③○）②郵便番号、住所、氏名（ふりがな）、年
齢、
電話番号③ご意見・ご感想（本紙への要望やJAに対する意見など）
もお願いします。

870 0854

52

NIPPON

大分県大分市
大字羽屋 番地のＪＡおおいた 本店
ジョイン編集係 行②臼杵事業部筍出荷組合では、３月下旬には１本４～５kgサイズが収穫される。

詳しくはホームページ
をご覧ください600
10

抽選で「柚子ごしょう（100g 入り）」＋「いちごジャム（200g 入り）」をセットで５名様にプレゼント！ ※当選者の発表は商品の発送をもってかえさせていただきます。
商品説明「柚子ごしょう」院内町で採れた青ユズを使い、青トウガ
ラシと食塩で仕上げた一品です。鍋料理や刺身、パスタなどさまざまな料理のひと味としてお楽しみいただけます。

商品についてはJAおおいた 院内加工場

最近私の外来では、高脂血症も担になってしまいます。高血圧と高脂

レステロールには悪いという結果

総合内科 医師 池脇 淳二

当 す る こ と と な り ま し た。健 康 診

血症はどちらも動脈硬化には密接

大分県厚生連鶴見病院

断でコレステロールが高いと指摘に 関 係 し て お り、ひ と つ の 食 品（ こ

健康のコラムさ れ て 受 診 さ れ る 方 も 多 く、高 脂の場合チョコレートですが）がその「チョコレート」

血症が増加傾向にあることを実感

されていますが、一つの食品に偏る

いい効果、悪い効果の両方を持ってチョコレートもその一つで飽和脂ことでまた他の悪影響が起こる可し て い ま す。コ レ ス テ ロ ー ル、特 に肪酸を多く含むため悪玉コレステ能性もあるのです。すべてにおいていることは興味深いように思いま

ロールを増加させる作用があるよ

バランスよく食べることが大事な

悪玉コレステロールを増加させる

う で す。し か し、一 方 で チ ョ コ レ ーのではないかと食品は多くあり、卵、脂身の多い肉、 す。テレビなどのメディアでは体にトにはポリフェノールという物質考えています。

バ タ ー、チ ー ズ な ど が 有 名 で す が、 良 い も の と し て 多 く の 食 品 が 紹 介

が多く含まれており血圧降下作用があるとも言われています。海外の研究ではチョコレート（この場合は脂肪分の少ないダークチョコレー

ムツさん（竹田市）

トという種類のチョコレートを巴さん（杵築市） 相田 加代子さん（豊後大野市） 吉良
チオさん（宇佐市） 矢野 孝子さん（豊後高田市）

60

農業者年金の詳しい内容や加入については、JAおおいた各地域事
業部・各支店、又は各市町村の農業委員会へお問い合わせください。

-

64

60

認定農業者で青色申告をしている方やその方と家族経営協定を結んだ配偶者・後継者の方など、農業の担い手となる方には国から月額最高１万円の保険料補助があります。

■お問い合わせ先紹介

4. 農業の担い手には、手厚い政策支援（保険料の国庫補助）があります

使ったようです）を少量ずつ摂取し昨年初めてタマネギを植えました。
収穫が楽しみです。
今度はジャガイモに挑戦したいと思います。
（日田市 Ｋ・Ｗさん 歳）

90

初めての栽培はワクワクしますね。ジャガイモも ぜひチャレンジ
ください。

田中
菅原

久住町は主人の里。
久住に行った時はいつもアルストロメリアを求めて帰ります。
水持ちもよく楽しい花です。
（佐伯市 Ｈ・Ｈさん 歳）

2月号(Ｎｏ.81）の当選者

13 JOIN 2016 年4月号

アルストロメリアは華やかで素敵な花ですね。

昨 年、ショウガがうまく作れて嬉しかったです。
ショウガ酢や砂
糖漬けにして、料理にふんだんに使いました。
今年もがんばります。
（日田市 Ｓ・Ｕさん 歳）

さまざまな料理に大活躍ですね。
おたよりを読むと食欲がそそられ
そうです。

65

（答え）○ 竹田事業部花き部会久住支部アルストロメリア部会では、現在 14 戸が 2.5haを栽培し、出荷量は西日本一を誇ります。
③竹田事業部花き部会久住支部アルストロメリア部会では、種苗会社との契約で新品種を４年間栽培する。
（答え）○ 種苗会社との契約で新品種を４年間栽培。春植えと秋植えの２つの作型で出荷量を分散し、周年で共同出荷を行っています。

支払った保険料は、全額が社会保険料控除の対象となり、所得税・住民税の節税につながります。
また、保険料の運用益は非課税で、将来受け取る農業者年金は公的年金等控除の対象となり、65歳以上の方であれば公的年金等の合計額が120万円までは非課税です。

た人にわずかですが血圧低下作用①アルストロメリアの品種は１品種のみである。
（答え）× 多彩な品種が生み出されています。竹田事業部花き部
会久住支部アルストロメリア部会では毎年約 60 品種を出荷します。
②竹田事業部花き部会久住支部アルストロメリア部会は出荷量が西日本一である。

3. 公的年金ならではの税制上の優遇措置があります

大分県厚生連鶴見病院
地域連携センター
ＴＥＬ（０９７７）
２３ ７２０８

2 月号 （ № 81） アルストロメリア の解答

農業者年金は生涯支給されます。仮に加入者・受給者が80歳前に亡くなった場合でも、死亡した翌月から80歳までに受け取れるはずであった農業者老齢年金の額の現在価値に相当する額が、死亡一時金として遺族に支給されます。

があったようです。チョコレートを「いちごジャム」院内産のイチゴを砂糖に漬け、半年から１年寝かせたジャムは果肉の程よい歯ごたえが残ります。パンにつけたり、紅茶などに加えてお召し上がりください。

2. 終身年金で80歳までの保証付きです

多く食べると血圧にはいいけど、コ〒879-0332
大分県宇佐市院内町山城127
TEL：0978-42-6298
FAX：0978-42-5515 まで自ら納めた保険料とその運用益（付利）を年金の原資として積み立てていき、この年
金原資の額に応じて将来受け取る年金額が決まる「積立方式（確定拠出型）」の年金です。
自分が必要とする年金額の目標に向けて、保険料を自由に決められ（月額２万円～
６万７千円までの間で千円単位）、経営の状況や老後設計に応じていつでも見直せます。

国が支える。
安心が大きくなる。

ホームページの「クイズ応募」をクリック

1. 少子高齢化時代に強い積立方式の年金です

農業者年金 のご案内

応募方法

農業者年金のメリット

農業者年金は、国民年金の第１号被保険者（保険料納付免除 者 を除 く ）で、
年 間 日 以 上 農 業 に 従 事 する 歳 未 満の方であれば、
どなたでも加入できます。

「ハガキ」または「ホームページ」
からご応募ください※農業者年金に加入される方は、国民年金の付加年金（付加保険料月額４００円）への加入も必要となります。

Quiz 農業・食育クイズ

JOIN 2016 年4月号 12

大分県農業協同組合 経営管理委員会 報告
第10回

協議事項

平成28年2月26日（金）報告

多数のご参加ありがとうございました

第 1 号議案 平成28年度以降の組織体制承認の件

5日間の旅

第 2 号議案 大分県農業信用基金協会に対する求償権
スライド出資金増資の件
第 3 号議案 固定資産取得の件（日田事業部）
第 4 号議案 固定資産処分の件（大分事業部・臼杵事業部）

土壌診断とは、ズバリ「土の健康診断」のことです。人間と同様、作物も栄養が多すぎても、少なすぎても健康には育ちません。

土壌診断
土壌診断をすると※全議案可決承認されております。

土壌養分の過不足がわかり、作物の収量・品質が安定・向上します

緊急連絡先・フリーダイヤル

基準より多い養分は減らし、少ない養分は増やすこと
で最適な土壌バランスに近づけることができ、作物の収量・品質が安定・向上します。

カード・通帳等を紛失・盗難されたときは●紛失・盗難時は下記ダイヤルと最寄りの警察署または交番にお届けください●キャッシュカードとクレジットカード（JAカード）の連絡先は異なりますので、お間違いのないよう
おかけください土づくり資材等の適切な投入量がわかり、施肥コストが減らせます !

●キャッシュカードとクレジットカード（JAカード）
が１枚にセットされたカードの場合、お手数ですがそれぞれの連絡先にご連絡ください

まずは圃場
圃場で土
土のサンプルを採採りましょうキャッシュカード専用受付ダイヤル（ローンカード・通帳・証書・印鑑含む）
モ シ モ ノ土壌サンプルの採り方

ト ウ ロ ク0120-646-106

平日17:00～翌8:00、土日祝日8:00～翌8:00※ＪＡの営業時間内はお取引店舗へご連絡ください

クレジットカード専用受付ダイヤル（JAカード）
イ ゴ ク ロ ー ナ シ

0120-159674

24時間受付・年中無休

お車のトラブルや事故のときはJA共済センター
24時間受付・年中無休

ジ

コ

ハ

ク

ミ アイ

0120-258931※ＪＡの営業時間内はお取引店舗へご連絡ください

４月からＪＡおおいたの新体制が始まります。
ＪＯＩＮ（ ジョイン）は

JA OITA INFORMATIONの略 と JOY（喜NETWORK
び・楽しみ）、 JOINT
（共同・
連帯）
など、
組合員とともに楽しい広報紙を作っていきたいという思いを込
め て 制 作 し て い ま す。本
紙は変わらず地域の活動
を ご 紹 介 し、こ れ か ら も皆さまに楽しんでいただ
ける広報紙作りをがんばります。
15 JOIN 2016 年4月号

土壌診断で資材の投入量がわかれば、ムダが省けその分だけ施肥コストを減らせます。

じゃんけん大会

郷土芸能ショー

2 月 23 日・24 日よりＮツアー海外特選企画旅行で 2 班
合計 151 名でシンガポールを訪れました。常夏のシンガ
ポールは 30℃を超える気温でしたが過ごしやすく、冬の
日本との気候の違いを体験しました。
ガーデンシティと言われるシンガポールは、たくさんの花や緑に覆われて、非常に美しい街並み。また、参加者全員によるふれあいパーティでは、郷土芸能やじゃん
けん抽選会、お誕生日会、ご長寿表彰などで大変盛り上がりました。
旅の目的の参加者同士の交流も大変深まり、大変楽し
い５日間となりました。
次回の行先は、参加者のアンケートなど参考に魅力的な国にご案内いたします。
■ 旅行についてのお問い合わせは観光庁長官登録旅行業第939号

大分支店

一般社団法人日本旅行業協会正会員

☎097
（547）
8111

〒870-0844 大分市古国府1220 全農おおいた別館1F
総合旅行業務取扱管理者 安部 孝純「Ｎツアーは 地球にやさしい旅づくりに取り組んでいます」

一般社団法人日本旅行業務協会（JATA）の正会員です。

旅行業公正取引協議会

旅行業公正取引
協 議 会 会 員

診断結果が
診断結果が
返
返ってきたら土のサンプルは中央と対角線の5カ所から採り、合わせて均一にしてください。
収穫後、
次作の作業
（耕起・施肥）に入る前に採取しましょう。

表層1cm位の
土は除く

一定の厚さ

表土1cmぐらいを除いてから、
深さ10〜20cmの作土 10〜20cm
を移植ゴテで採ります。

採土部分

採取した土は、新聞紙などの上に薄く広げ、風通しの良いところで１週間くらい乾燥させます。

J A 職員は診断結果と一緒に「処方箋（施肥改善の提案）」をお届けしますが、処方箋の内容はあくまでも一つの目安です。
J A からの提案をベースに、圃
場を一番知っているみなさんの知識をプラスして、それぞれの
圃場に合う具体的な方法を一緒に考えていきます。

ふるい

乾燥させた土を1mmの目開きの篩に通して、細かい土を集めます。篩の上に残った土は、軽く砕いて、また篩に通します。

所定の土壌採取袋（封筒）に土のサンプルを入れ、必要事項を書き込んで、JAの担当職員へお渡し
ください。

診断料金
診断料金について通常料金は2,000円（税別）です。

詳しくはお近くの購買店舗までお訊ねください。

JOIN 2016 年4月号 14

自動車共済の共済掛金をお安くしませんか？

JAの 自賠責共済 ＋ 自動車共済

７

セット加入で

済の

共
自動車

償
賠
人
対
が
金

共済掛

%

約

割引
されます

自賠責共済（自賠責保険）はどこで加入しても共済掛金（保険料）
・保障内容に違いはありません。

安心の
セットが
お得！

例えば、対人賠償部分 の共済掛金を比較すると…
契約内容

ニッサン ノート（初度登録：H27年10月、型式：E12）

対人賠償：無制限 払込方法：一時払、新車割引あり、
自動継続割引あり ※20等級については、長期優良契約割引を適用

等級6（A）等級（事故有係数適用期間：０年）

13等級 （事故有係数適用期間：０年）
20等級 （事故有係数適用期間：０年）

自賠責共済セット割引なし

48,010円
19,130円
13,600円

12か月契約年齢を問わず保障※割引には一定の条件があります。

自賠責共済セット割引あり

44,650円
17,790円
12,650円

割引額

3,360円
1,340円
950円※申し込もうとする自動車共済（対人賠償付契約）の責任の始期日を共済期間に含むJAの自賠責共済契約が締結されていることなど所定の条件があります。
平成27年10月時点の共済掛金です。
15449990158● 詳しくは店頭またはHPへ！

詳しくは、最寄りの各支店窓口までお気軽にお問合せください。

JA おおいたJA おおいた

検索

発行／大分県農業協同組合〒870-0854 大分県大分市大字羽屋600番地の10 TEL（097）535-7600（代）●E-mail：kikaku-ot@kenja.jaoita.net●URL：http://www.jaoita.net/ja-oita.html

お役立ち情報いっぱい

JA おおいた

検索

ＱＲコードでカンタンアクセス※スマートフォン対応