漁場計画策定のプロセスについて（事業計画）令和４年８月２３日愛媛県中小企業診断士協会中小企業診断士 岡本 悠己

自己紹介岡本悠己（おかもと ゆうき）１９８１年（昭和５６年）出身地：愛媛県松山市中小企業診断士得意分野：財務会計、補助金作成代行

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本日の内容Ⅰ．事業計画はなぜ必要か？
Ⅱ．事業計画の作り方Ⅲ．事業計画の具体例Ⅳ．事業計画の活用例金融機関への融資依頼、補助金への活用、経営革新計画3

Ⅰ．事業計画はなぜ必要か？
自分が見るため他人が見るため

4大きな視点：「自分が見るため」その１1.事業内容を明確にするため・自身の頭の中で描いている構想を整理し、目標や事業内容を具体化する2.計画した事業の進捗管理や経営における意思決定の拠り所として活用するため・事業を進めていく中で、事業計画を使って上手くいっているか、チェックしていく5

大きな視点：「自分が見るため」その23.事業予算を明確にするため・事業開始前にかかる費用を計算しておく

4.リスク対策を検討しておくため・事業を進めていく中で、起こりうるリスクを想定してその対策を練っておくため

6大きな視点：「他人が見るため」1.事業に取り組む従業員や仲間を集めるため事業の魅力や将来性などをストーリー性を持たせて説明して共有するため2.金融機関から開業資金の融資を受けるため事業の実現性と、返済能力

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Ⅱ．事業計画の作り方

8記載する項目Ⅰ.事業概要1.会社概要

Ⅱ.事業内容1.市場規模

Ⅲ.数値計画1.投資・調達計画

2.市場動向2.事業コンセプト3.事業ドメイン4.事業ビジョン

3.経営分析（SWOT分析）

2.損益計画

4.事業戦略（クロスSWOT分析）5.事業展開スケジュール6.実施体制・人員計画7.事業の将来性・発展性9

Ⅰ.事業概要1.会社概要この他に、代表者の職歴・業務経験や、業務提携先の概要があってもよい。

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Ⅰ.事業概要2.事業コンセプト コンセプトとは提供価値のこと

 キーワードは３つくらいに絞る

具体例瀬戸内海で獲れる天然魚を全国又は世界に向けて提供する。
キーワード 瀬戸内海 天然魚 全国・世界

南予で育成した養殖魚を全国又は世界に向けて提供する。
キーワード 南予（八幡浜市・西予市・宇和島市・愛南町）養殖魚 全国・世界11

Ⅰ.事業概要3.事業ドメイン1.地理的な範囲日本全国か、愛媛県内か、市内のみか。
2.業界・業種の範囲扱う魚の種類や、販売先3.どこで、誰に、何を売るのか。
具体例：南予で育成した養殖真鯛を、愛媛県内の各スーパーに切り身にして販売する。
セブンイレブンの例：「便利を提供すること」を設定

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Ⅰ.事業概要4.事業ビジョンその１企業活動においてのビジョンは、「実現したい未来」自分たちの企業は将来どのようにありたいのか（あり方）、そして世の中に対してどのような価値発揮で貢献したいのか（世の中との接点）を絡めたビジョンにすることが望ましい

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Ⅰ.事業概要4.事業ビジョンその2具体例：Googleでは、「世界中の情報を整理し、世界中の人々がアクセスできて使えるようにすること」を、事業ビジョンにしている。
日本全国に安全でおいしい魚を提供して食べてもらい喜んでもらうこと

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Ⅱ.事業内容1.市場規模ネット上で見つかる場合が多いグラフなどが分かりやすい必ず出典情報を載せる

出典元：食品データ館 https://urahyoji.com/added-value-of-fishery/15

Ⅱ.事業内容2.市場動向ネットで見つかることが多い魚介類の摂取を増やしたい人は40.7％、肉類を増やしたい人15％前後と大幅に魚介類を増やしたい人の方が多いことが分かる。
出典元：（株）日本政策金融公庫「平成28年度上半期消費者動向調査」（平成28（2016）年7月1日～7月12日実施、インターネットによるアンケート調査、全国の20～70歳代の男女2,000人（男女各1,000人））16

Ⅱ.事業内容3.経営分析（SWOT分析）その１
 Strength＝強み
 Weakness＝弱み
 Opportunity＝機会

 Threat＝脅威

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Ⅱ.事業内容3.経営分析（SWOT分析）その2内部環境が、Strength＝強み Weakness＝弱み組織や個々の社員が持っている資源の事強みとは製品やサービスを利用してくれるユーザーが自社を選んだ理由自社の製品やサービスを売り込む際に活用しているセールストーク弱みとは自社が苦手としていること 設備が不十分など競合他社に備わっていて、自社にないもの18

Ⅱ.事業内容3.経営分析（SWOT分析）その3
 外部環境が Opportunity＝機会

Threat＝脅威自分の力では変えられないもの
 機会とは自社にとってビジネスチャンスと考えられる環境の変化環境変化に対する競合他社の動き
 脅威とは自社の強みを打ち消してしまうような危険性のある大きな環境変化自社の製品やサービスと競合する製品やサービスを扱う他社の動向19

Ⅱ.事業内容3.経営分析（SWOT分析）その4具体例水産仲卸業 具体例内部環境強み1.活魚、鮮魚について取り扱う種類が多い2.養殖業者や漁協関係者との信頼関係の構築3.魚に対する高い目利き力4.多様な顧客ニーズへの対応力5.全国にある営業所での営業活動弱み1.人材確保が困難2.情報発信機能が不十分3.加工場を持っていない4.輸出販売のノウハウ不足

外部環境機会A.インターネットを利用した顧客開拓B.円安や海外の物価高を追い風とした輸出販売の増加C.加工サービスへの需要拡大D.安心・安全のトレーサビリティ機能に対する市場ニーズ

脅威A.若年層を中心とした魚食離れB.少子高齢化に伴う国内消費量の減少C.物価高騰による海外輸出入のコスト高D.コロナ禍による外食産業の売上減少

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Ⅱ.事業内容4.事業戦略（クロスSWOT分析）その１内部環境強み1.活魚、鮮魚について取り扱う種類が多い2.養殖業者や漁協関係者との信頼関係の構築3.魚に対する高い目利き力4.多様な顧客ニーズへの対応力5.全国にある営業所での営業活動

外部環境

A.インターネットを利用した顧客開拓B.円安や海外の物価高を追い風とした機 輸出販売の増加会 C.加工サービスへの需要拡大D.安心・安全のトレーサビリティ機能に対する市場ニーズ

A.若年層を中心とした魚食離れB.少子高齢化に伴う国内消費量の減少
脅C.物価高騰による海外輸出入のコスト威高D.コロナ禍による外食産業の売上減少【強み１×機会A】取り扱う種類の多さを訴求したネットでの販路開拓【強み１、2，3×機会B】種類の豊富さ、目利き力、仕入れ力を活かした輸出【強み1，4，5×機会C】全国の加工サービスへの市場ニーズに対応していく【強み4，5×機会D】トレーサビリティ機能への設備投資【強み４×脅威A】多様な顧客ニーズへの対応力を活かした魚食普及【強み４×脅威B】顧客ニーズに対応した付加価値の高い商品の開発

弱み1.人材確保が困難2.情報発信機能が不十分3.加工場を持っていない4.輸出販売のノウハウ不足【弱み2×機会A】ｲﾝｽﾀｸﾞﾗﾑなどを活用し、ネット上で訴求する【弱み3×機会C】加工サービスのニーズに合わせた加工場の設置【弱み4×機会B】補助金などを使って輸出専門コンサルへ依頼する【弱み4×脅威C】輸出のノウハウを学び輸出売上を増加させる【弱み3×脅威D】外食産業のニーズに合致した加工場を設置する

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Ⅱ.事業内容4.事業戦略（クロスSWOT分析）その２クロスSWOT分析をもとに、二つの戦略⑴自社で魚の加工場を作る ⑵魚の輸出に関して販路拡大を図る今回は⑴を採用する全国にある営業所から得られる市場ニーズに合致した魚の加工品を製造できる加工場を作る。自社の商品の強み・特長、販売ターゲット、販売戦略、生産方法、仕入先などを記載していく22

Ⅱ.事業内容5.事業展開スケジュール スケジュールの具体例設備投資関連

業務・総務

マーケティングその他

2022年9月2022年10月

銀行からの融資決定

2022年11月

改装工事開始

〇〇発注

〇〇発注

▽

2022年12月

▽

▽

▽

▽

2023年1月▽▽▽

商品開発開始2023年2月

▽

▽

▽

▽

ホームページ制作準備

インスタグラム準備2023年3月

改装工事完了〇〇設置完了〇〇設置完了▽ホームページ制作開始

インスタグラム開始

2023年4月

加工場オープン

ホームページ制作完了▽

問い合わせ受付開始

2023年5月

▽▽

▽

▽

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Ⅱ.事業内容6.実施体制・人員計画社外連携実施体制や社内の体制は、右のように記載すると分かりやすい。

伊予銀行

当社

金融支援

岡本悠己中小企業診断士事務所計画策定・経営相談

株式会社〇〇(大阪)株式会社〇〇(九州)株式会社〇〇(関西)魚の加工・販売支援事業実施のための社内の体制社内体制

氏名部署/役職経験(在任)年数

統括管理責任者

〇〇

社長

35年

仕入管理責任者

〇〇

管理部部長

25年

営業部門責任者

〇〇

営業部長

20年

財務部門責任者

〇〇

経理部長

30年

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Ⅱ.事業内容7.事業の将来性・発展性
 今後の展望 ⑴〇〇部門は、販路を拡大していき、３年後には売上〇〇円を目指す

 ⑵〇〇部門については、認知が広がるまで売上は低迷するが、その後・・・

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Ⅲ.数値計画1.投資・調達計画

右のように表にすると分かりやすい。

本事業にかかる全体の費用費用の内容

詳細

数量等

加工場改装

〇〇

１式

10,000,000

設備導入

〇〇

１台

3,000,000

設備導入

〇〇

１台

2,000,000

合計（税抜）

15,000,000合計（税込）16,500,000

自己資金資金調達

金額（税抜）

6,500,000銀行融資

10,000,000合計

16,500,000

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Ⅲ.数値計画2.損益計画損 益 計 算 書

年 度 別

収益

10年度

9年度

8年度

7年度

6年度

5年度

4年度

3年度

2年度

初年度売 上 高受取手数料報

酬合

計

10年度

9年度

8年度

7年度

6年度

5年度

4年度

3年度

2年度

初年度

0000000000

人 件 費地代 家賃販 水道光熱費売 仕入 原価・ 支払 利息管 租税 公課理 減価償却費費 保 険 料そ の 他合

10年度

9年度

8年度

7年度

6年度

5年度

4年度

3年度

2年度

初年度税引前当期利益

0000000000

計

000000000000000000000000000000

前期 繰越利益課税対象 利益法人税等充当額未処理分 利益

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Ⅲ．事業計画の具体例https://www.shoeisha.co.jp/book/detail/9784798137438からダウンロード（会員登録必要）28

Ⅳ．事業計画の活用例

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Ⅳ．事業計画の活用例銀行への融資依頼決算書の３期分求められて格付けをされる。
これ以外にも新規で始める場合などに事業計画が必要となる⑴内容の正確性⑵実現可能性⑶理解しやすいか⑷経営者の熱意

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Ⅳ．事業計画の活用例経営革新計画各都道府県に提出する承認されると様々なメリットがあるその中の一つものづくり補助金における加点・優遇措置

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Ⅳ．事業計画の活用例小規模事業者持続化補助金対象者系統出荷のみの個人農林漁業者は使用できない商業・サービス業（宿泊・娯楽業除く）

常時使用する従業員の数５人以下

サービス業のうち宿泊業・娯楽業

常時使用する従業員の数20人以下

製造業その他

常時使用する従業員の数20人以下

補助率３分の２上限50万円販路開拓などに使える32

事業再構築補助金具体例1その１.有限会社マリンライナー年間100万匹の出荷数を誇る、 高知の真鯛養殖業者自社養殖魚を輸出用として鮮魚のまま冷凍し商品開発を行う。
原料大量仕入れ、庫内管理、長期保存、品質管理が必要となる。現状の冷凍設備では輸出用に対応せず、鮮度保持、環境保全の為、大型冷凍機の増設改修工事を行う。

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事業再構築補助金具体例2株式会社西田水産岡山県の水産会社瀬戸内海で漁獲し下津井港で水揚げした鮮魚、瀬戸内海で養殖加工した海苔等を素材にしたメニューを提供するアンテナショップ（飲食・テイクアウト）を開店し、弊社としての新たな事業展開を行う。

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事業再構築補助金具体例3株式会社土佐洋鮪延縄漁業経営 飲食店経営の高知県の会社コロナ禍における飲食業者からの需要が激減しマグロ類の魚価が低迷し、自社直営飲食店の売上減少を受けた。自社の強みを生かした新事業として、自社漁獲生鮮マグロを活用したネギトロ・ツナマヨ等マグロ加工品製造事業を行う

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事業再構築補助金具体例4株式会社田辺真珠養殖場三重県の真珠養殖業者コロナで大打撃を受けた志摩の真珠養殖業と観光業。
この事態を解決すべく、宿泊施設や遊漁船業者など地元観光関連企業が協力し、真珠工場見学と高品質な伊勢志摩観光をセットにしてアフターコロナを見据えた富裕層向けツアー商品を販売します。

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事業再構築補助金具体例５田尻漁業協同組合大阪府の漁業協同組合田尻漁港では日曜朝市、漁業体験、釣堀、バーベキューを楽しむことができる。
コロナ禍で痛打を受けた観光漁業から水産加工業への軸足を移す。
わかめ養殖等自前の生産物を活用し、条件や品質要求は厳しいが安定需要のある業務分野への供給に取り組むため、その必須要件とも言える超冷凍庫の導入を図る。
マグロなどは、-60℃という超低温で保管することにより鮮度を落とすことなく輸送することができる。それを可能にするのが超低温冷凍庫。
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