増ページ企画

9/18は敬老の日
海老特集［おてんと］2023年9月2回23号

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敬老の日にあわせ、長寿を祝い家族の末永い健康と幸せを願う日として縁起のいい海老をおすすめします。

※海老屋とくすいは４生協合同企画のオリジナルロゴです

ふわっと、サクサクした食感
かつて、鎌倉周辺の海で伊勢海老が獲れ、鎌倉海老と呼ばれていました。昭和30年代に漁獲量が激減しました。その名残として、名産品だった海老を使った、エビフライやエビ天を卵でとじたご当地丼が生まれました。

歯ごたえのあるしっかりとした食感

インドネシアで粗放養殖されたブラックタイガーえびの頭を取りました。焼き物や揚げ物などに。

645 E G

東北トクスイ

S90日以上/えブラックタイガーえびL
7尾前後 通常本体(126g) 750 円

698円(754円)
税込

まずは、シンプルな味付けで「粗放養殖」と呼ばれ、人口的な餌を与えず、養殖密度を薄くしてのびのび育てています。そのため、運動量が多く身が締り、本来の甘みが濃いえびに育つのです。また、抗生物質などの薬品類は一切使用していません。

天然えび

海老と衣が6：4の黄金比がおいしさの秘訣

原材料／ブラックタイガー(インドネシア)

ブラックタイガー

原材料／えび(インドネシア)、食塩、衣[パン粉、小麦粉、米粉]

粗 放養殖のインドネシア産ブラックタイ
ガーに米粉入りのパン粉を手付けしました。冷凍のまま、油で揚げてください。

646 E G L

S90日以上/麦・米・え

浜勘

えびフライ(大)通常本体

5尾(150g) 780 円

647 E G

原材料／天然えび(ミャンマー)ミャンマー産 大 サイズの天 然 えびをむ
き身加工し、使いやすくバラ凍結しました。解凍してからお料理に。

234 C G

カネキ水産

S180日以上/え天然むきえび(大)通常本体

160g 542 円

500円(540円)
税込

税込

今回のえび特集限定セットです

トクスイコーポレーション

ミャンマー産の厳選された天然えびを使用し、添加物・保水材を一切使用しておりません。水漬けを行なわない為、“えび”が余分な水分を吸う事が無く“天然えび”
ならではの風味・旨味がそのまま味わえます。

730円(788円)

内容／天然むきえび大(16 0g)、ブラックタイ
ガーえびL(7尾前後126g)、えびフライ大(5尾150g)/麦・米・えトクスイのえび3種セット
通常本体

3種 2072 円

1850円(1998円)
税込

今回のえび特集は、生協ネットワーク２１に加盟している「自然派くらぶ生協（八王子市）」、「常総生協（茨城県）」、「なのはな生協（千葉県）」、「やまゆり生協」が合同で企画することによって、いつもの特別価格よりもお得になっています。

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京都へんこ

増ページ企画［おてんと］2023年9月2回23号

山田製油特集

とても香り高く飲めるほどまろやか

香り良く、クリーミーでコクを備えた
甘みのあるごまねりねり

原材料／白胡麻(グァテマラ)、金ごま(トルコ)、
ムキ胡麻(グァテマラ)原材料／黒胡麻(ミャンマー)、白胡麻(パラグアイ)、金ごま(トルコ)、ムキ胡麻(グァテマラ)

649 C

山田製油

ごまねりねり(白)648 E

原材料／金ごま(トルコ)

ごまの中で最も香り高い「金ご 山田製油
ま」のみを贅沢に使用した、昔 金ごま油
な がらの圧 搾 法 で手 作りした
60g
ごま油です。

150g

S90日以上550円(594円)
税込

S180日600円(648円)
税込

数種 類のごまを丁寧に職 人 が手 炒りし、特 製 の二 段 式 石 臼で、ゆっくり挽いて作ります。ごま和えなどに。

650 C

山田製油

ごまねりねり(黒)150g

S180日600円(648円)
税込

数種 類のごまを丁寧に職 人 が手 炒りし、特 製 の二 段 式 石 臼で、ゆっくり挽いて作ります。ごま和えなどに。

国産のごま〜国内流通0.01％以下の希少なごまをお届け〜

山田製油でも自社農園で国産ごまづくりにチャレンジしています！

胡麻栽培は、そのほとんどを手作業で行うため、手間のかかる農 産物ですが、その割に収穫量が少なく若手就 農者が選ばない農 産物であり、農家さんの高齢化が進んでいます。また天候不順による不作などが重なり、生 産 量が減少して大変貴重な農産物になっています。

喜界島の胡麻奄 美 大 島 の 北 東に位置する輸入物に比べて小粒な国産のごまですが、その味わいはとても濃厚で甘みがあり、香りのよさも高く評価されています

喜 界 島は 珊 瑚が 隆 起してできた 人口7,000人ほどの小さな島です。総面積の35％ほどが耕地で、実は日本一の胡麻の産地なのです。現在胡麻の国内流通量の99%以上が外国産で、国内産の胡麻は生産者の高齢化や天候不順による不作などが重なり、生産量が減少して大変貴重な農産物になっています。外国産の胡麻と比較して原料価格で10倍ほどの価格差があるのですが、それでも規模の小さな国内農家さんには儲からない農産物でもあります。そこで山田製油は、少しでも農家さんの年間収入の安定化の180452 E

原材料／食用胡麻油(国産)

S360日以上

山田製油

お手伝いを行うことができないかと、その畑で胡麻栽培以外のシーズンに純国産 白ごま油収穫された農産物も仕入れたり、胡麻の豊作不作にかかわらず胡麻を購入120gしています。胡麻以外の農産物は本社に併設のごまを使ったイタリアンレス

3000円(3240円)
税込

胡麻の美味しい所だけを搾り出した一番絞り油。まろやかで、芳ばしい香り、しっかりとした胡麻の味とコクが特長です。

トラン「ピッコロモンド・ヤマダ」で活用しています。

小粒ですが、胡麻本来の高い香りと甘みを楽しめます
山田製油では胡麻の仕入れに厳しい基準を設けています。品質調査はもちろん、常に職人が目や舌で確かめて最良のものを仕入れています。炒りごまは「直火焙煎」で、熟練した職人が胡麻の状態をみながら天候や湿度に応じて「焙煎具合」を調節しています。

すりごまは、御影石の石臼で丁寧に挽いた香り高い仕上がりが自慢です。美味しくて体に優しい山田製油の胡麻を是非お召し上がりください。

原材料／白胡麻(国産)

原材料／白胡麻(国産)

原材料／黒胡麻(国産)180464 E

S90日以上山田製油

純国産いり白ごま30g

500円(540円)
税込

契約栽培の貴重な国産ごまを職人が丁寧に手炒りで仕上げています。和え物や、サラダ、炒め物などにどうぞ。

180476 E

S90日以上山田製油

純国産いり黒ごま30g

500円(540円)
税込

契約栽培の貴重な国産ごまを職人が丁寧に手炒りで仕上げています。和え物や、サラダ、炒め物などにどうぞ。

原材料／黒胡麻(国産)180488 E

S60日以上山田製油

純国産すり白ごま30g

500円(540円)
税込

契約栽培の貴重な国産ごまを職人が丁寧に手炒り後、すりあげています。和え物や、サラダ、炒め物などにどうぞ。

180490 E

S60日以上山田製油

純国産すり黒ごま30g

500円(540円)
税込

契約栽培の貴重な国産ごまを職人が丁寧に手炒り後、すりあげています。和え物や、サラダ、炒め物などにどうぞ。

増ページ企画
愛媛県 宇和島練り物工房みよし

網元 祇園丸9月 3回

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甘辛くてごはんのお供にぴったりです愛媛県西予市

ニラの香りと生姜の辛みがマッチしています［おてんと］2023年9月2回23号

9月 3回

祇園丸のちりめん山椒『宇和島練り物工房 みよし』では、長年の修業で培ってきた職人技で、捨てるところを極力無くし、素材を丸ごと味わっていただこうというホールフード的な考えでじゃこ天の製造を行います。高級素材のハランボ ( ホタルジャコ )や鮮度抜群の厳選された小魚をベースに、天日塩、自家製甘酒などこだわりの素材を使用した独自の製法で、独特の食感や深みのあハランボる味わいを作り出しています。

原材料／魚肉(宇和島海沖)、ニラ、生姜、馬鈴
薯澱粉、食塩、甘酒、揚げ油[菜種油]180506 E G L

S180日以上/米

宇和島練り物工房みよし

ニラ生姜じゃこ天
50g×2枚398円(430円)
税込

みよし天にニラ、生 姜をたっぷり練り込 みました。

青く澄んだ愛媛・明浜の海より、漁獲から加工まで一貫生産の天日干しちりめんを、厳選した調味料でじっくり炊き上げました。だんだん畑と魚付保安林に守られた自然豊かな海でとれたちりめんと山椒が、おいしい水と米で作られた純米酒と出会い生まれました。

噛むほどに旨みがあふれ出す美味しさ 野菜とじゃこ天がマッチしています
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9 3

月 回
宇 和 海 産 の ホタル
ジ ャコ や 小 魚 を 使い、でん粉、塩、甘酒のみで味 付けし、菜種油で揚げました。

月 回
みよし天に玉ねぎ、に んじん 、ご ぼうをたっぷり練り込 みました。

180518 E G L

宇和島練り物工房みよし
50g×2枚税込

50g×2枚

9 3

わかめかぶじゃこ天

398円(430円)
税込

やわらかい食感。汁物に入れるとよい出汁がでます

和歌山県那智勝浦町

ヤマサ脇口水産150g

S90日以上/豆・麦350円(378円)

風味豊かなめんつゆです
月 回
純正濃口醤油をベースに鰹 節と真 昆 布をたっぷり使いました。

原材料／大豆、小麦、食塩

180567 E F L

S90日以上/豆・麦

田中屋

田中屋純正濃口醤油

180580 E F L

380円(410円) 田中屋めんつゆ二倍濃縮
国産 丸 大 豆、愛 媛 県 産小麦、天日塩を使い、杉税込
250㎖ 450円(486 円)
樽で1年半～2年、じっくりと発酵させました。
税込

250㎖398円(430円)
税込

解凍が簡単です！ 赤身ならではのぷりぷりモチモチの食感●パックのままボウルに入れ、流水で解凍してください。
●冬場：15分／夏場：7分※最適は15℃：10分

田中屋

S90日以上/豆・麦・米

秋から冬の一定期間しか脂がのらない
希少な「トロメバチ」

9月 3回

9月 3回

原材料／メバチマグロ(太平洋)

解 凍 後 は 、冷 蔵 保 存 で2日持 ちます。
注意：解凍後は、真空パックのまま冷蔵庫で保管しないでください。

モチモチの食感とさっぱりとした味わい

180592 E G

980

180610 E G

海桜鮪もちビンチョウ
100g

S15日以上900円(972円)
税込

和歌山県勝浦港に水揚げされた生ビンチョウ鮪を厳選し、瞬間凍結で鮮度を閉じ込めました。
パックのまま流水解凍。

2100

滑らかな舌触りとサッパリした脂が相まって食べやすいです

9月 3回

180622 E G

ヤマサ脇口水産海桜鮪ビンチョウぶつ切り300g

9月 3回

原材料／マカジキ(太平洋)

原材料／ビンチョウマグロ(太平洋)

ヤマサ脇口水産180609 E G

S15日以上和歌山県 勝浦港に水揚げされ ヤマサ脇口水産
た 生 メバ チ 鮪 を 厳 選し、瞬 間 海桜鮪トロメバチ〔中トロ〕
凍結で鮮度を閉じ込めました。
税込
100g円(2268 円)
パックのまま流水解凍。

もちっとした食感にクセがなく爽やかな味わい

9月 3回

原材料／ビンチョウマグロ(太平洋)

原材料／メバチマグロ(太平洋)

S15日以上和歌山県 勝浦港に水揚げされ ヤマサ脇口水産
た 生 メバ チ 鮪 を 厳 選し、瞬 間 海桜鮪メバチ鮪〔赤身〕
凍結で鮮度を閉じ込めました。
税込
100g円(1058 円)
パックのまま流水解凍。

鮮度抜群! 訳ありお買い得品

9月 3回

税込

9 3

みよしの魚団子

税込

税込

9 3150㎖宇和島練り物工房みよし S180日以上/豆・米398円(430円)500円(540円)

田中屋純正さしみ醤油

180543 E G L

S180日以上/米40g

月 回
純 正 濃口醤 油に再び 麹を入れて、再 発酵させました。刺 身や煮物などに。

田中屋

月 回
宇 和 海 産 の ア ジと豆 腐を使い、食べやすく一 口サイズ にして、菜 種 油で揚げました。

180531 E G L

S30日以上/豆・麦・米

無茶々園のちりめん山椒

180579 E F L

S180日以上/米9 3

月 回
みよし天に十三浜産絆わかめとめかぶを加えました。

180555 E F L

網元 祇園丸

濃厚な味と甘みのため、甘露醤油とも言われています

田中屋

愛媛県松山市

9月 3回

野菜じゃこ天みよし×リアスのコラボみよし天

50g×2枚

網元･祇園丸のちりめんじゃこを厳選した調味料でじっくり炊き上げました。

まろやかな風味でのびがよく、ほんの少し使うだけで料理の旨みが引き立ちます

宇和島練り物工房みよし

398円(430円)

宇和島練り物工房みよし

原材料／いわし稚 魚(愛 媛県 宇和島) 、清酒、みりん、醤油、実山椒(愛媛県)、砂糖

180520 E G L

S180日以上/米みよしのじゃこ天

田中屋純正
濃口醤油使用

S15日以上1030円(1112円)
税込

那智勝浦産生ビンチョウマグロの形が不揃いなぶつ切りです。スジが多少入ることがあります。
解凍後、お刺身や漬け、揚物などに。

原材料／マカジキ(太平洋)

180634 E G

ヤマサ脇口水産海桜鮪トロマカジキ〔天身〕
100g

S15日以上980円(1058円)
税込

和歌山県勝浦港に水揚げされたマカジキを厳選し、瞬間凍結で鮮度を閉じ込めました。パックのまま流水解凍。

180646 E G

S15日以上ヤマサ脇口水産海桜鮪トロマカジキ〔中トロ〕
100g

1300円(1404円)
税込

和歌山県勝浦港に水揚げされたマカジキの中トロを、瞬間凍結で鮮度を閉じ込めました。パックのまま流水解凍。

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増ページ企画［おてんと］2023年9月2回23号

9/18 敬老の日ギフト
大好きなおじいちゃん、おばあちゃんの長寿のお祝いにやまゆりの贈り物

三崎朝市名物"トロちまき" 国産もち米100%使用
9月 3回

ご注文期間
2023年
9月9日迄

さっと煮るだけで旨みたっぷり、ふっくら食感のおでんの具

9月 3回

180671 E G N

S120日/豆・麦・米

セブンシーズ

内容／三崎港まぐろトロちまき(100g)×10

三崎港で水揚げされ、厳選されたまぐろをたっぷり使用し、「ネギ油」で旨味を一層引き出しています。

三崎港まぐろトロちまき
100g×105250円(5670円)
税込

湘南茅ヶ崎からドイツ製法手造り無添加ハム・ソーセージの贈り物

内容／出雲のちくわ(120g×2本)、玉ねぎボール(120g)、イカ天(100g)、棒ごぼう天(120g)、おじいちゃんの天ぷら(6枚)、濃縮液体だし、だしパック

無添加の練り物と濃縮液体だしとだしパックが付いたおでん種セットです。お好みの具材、大根、こんにゃく、玉子と一緒に煮込んでください。

180658 E G L

別所蒲鉾店

出雲の国のおでんセット
5種(濃縮ダシ、ダシパック付)/豆・麦・米4000円(4320円)
税込

180683 E G

ハム工房ジロー職人が丁寧に造り上げた上質な贈り物

無添加湘南セット

9月 3回

4種
内容／無添加ロースハムスライス(150g)、無添加ボンレスハムスライス(150g)、無添加ベー
コンスライス(100g)、無添加ウインナー(160g)

北欧の定番デザート「ジューシーアップルケーキ」

180660 E

京都桂･山田製油のへんこ胡麻製品を詰め合わせました。

山田製油

/豆・麦・米山田製油ギフトセット「貴船」5種4630円(5000円)
税込

ハム工房ジローの無添加シリー
ズを詰合せたセットです。

9月 3回

原材料／小麦粉、きび砂糖、米油、鶏卵、リンゴ、干しぶどう、重曹、食塩、シナモン

3400円(3672円) 180695 E F
税込

S3日以上

鹿児島県霧島山麓で農薬や化学肥料を使わずに育てられたお茶です

9月 3回

内容／一番搾り胡麻油･白胡麻(140g)、エキストラバージンごま油(140g)、万能へんこだれ(180g)、石臼びきすり胡麻･白(45g)、石臼びきすり胡麻･黒(45g)

9月 3回

お惣菜クラブしぇんろん

りんごの北欧焼き

6号サイズ(約1.2kg)

原材料／有機緑茶(鹿児島県)、有機玄米(鹿児島県)、有機抹茶(愛知県)

S5日以上/卵・麦・米4650円(5022円)
税込

国産小麦と南部全 粒 紛をブレンドし、国産りんごをたっぷり入れて、焼き上げました。
〔卵GMO
飼料不分別〕

有機栽培茶詰合わせ
ティーバッグ3種、リーフ3種

S3ヶ月以上3550円(3834円)税込

ティーバッグ(煎茶10包×1、玄米茶10包×1、ほうじ茶10包×1)、リーフ3種(煎茶100g×1、ほうじ茶100g×1、抹茶入玄米茶100g×1)

お好みの味をじっくりと吟味いただける
うれしいギフトセット

9月 3回

磨き・酵母による味わいの変化を堪能できます

9月 3回

180701 E

浜佐商店

内容／こしひかり越後ビール(350㎖×3本)、ピルスナー(350㎖×3本)、プレミアムレッドエール(350㎖×3本)、エレガントブロンド(350㎖l×3本)

内容／純米酒、純米吟醸、ワイン酵母仕込み純米吟醸

180713 E

180725 E

エチゴビール

越後鶴亀

越後鶴亀おすすめ飲み比べセット
300㎖×3本/米

税込
3000円(3300円)

伝統的な造りの 純 米酒・純 米吟醸 酒と、ワイン酵母で醸したという「ワイン酵母仕込み 純米吟醸」の飲み比べセットです。

エチゴビール詰合せ
350㎖×12本/麦・米4750円(5225円)
税込

地ビール界のパイオニアとして均質な味を追うことなくビールファンの期待に応えられる個性 豊
かなビール造りを目指すエチゴビールの飲み比べセットです。