報道関係各位
株式会社シャトレーゼ
NEWS RELEASE

2024 年 7 月 2 日

産地直送！山梨県産白桃を使用した今だけの絶品スイーツ

シャトレーゼ「ももフェア」

全国のフェア実施店舗で順次開催
菓子専門店「シャトレーゼ」を国内 840 店舗（YATSUDOKI 含む）、海外７ヶ国 180 店舗展開する菓子メーカー、株式会社シャトレーゼ（本社：山梨県甲府市、代表取締役社⻑：古屋 勇治）は、樹上で完熟させ、最高の甘さに達した完熟桃をはじめ、山梨県産の白桃を使用したスイーツが並ぶ「ももフェア」を、全国のフェア実施店舗にて順次開催いたします。

【収穫したばかりの完熟桃をスイーツに】太陽の光をたっぷりと浴び、樹上で完熟を迎えた柔らかい果肉と糖度の高さが特徴の「完熟桃」は、とてもデリケートで扱いが難しく、流通にのせることができない貴重な桃ですが、桃を一番おいしいタイミングで食べていただきたいという想いで、契約農家さんと協力し、完熟桃を使用したスイーツの販売が実現しました。桃は、農家さんが大切に育てた採れたてを山梨県から全国のお店に直送。新鮮さが味わえるよ
う、お店で桃をカットしているため、果肉から果汁とともに香りがあふれ出します。日本一の桃の名産地、山梨県にあるシャトレーゼだからこそできた今しか味わえない旬の味を、スイーツでご堪能ください。

甘さと香りがピークを迎えた完熟桃

産地直送で届いた完熟桃をお店でカット「ももフェア」実施の有無および期間は店舗により異なります。
詳しくは「ももフェアキャンペーンページ」の「フェア実施店舗一覧」からご確認ください。

https://www.chateraise.co.jp/campaign/momofair/shop/

【お店で仕上げる完熟桃を使用したケーキ】■山梨県産完熟桃のレアチーズタルト
山梨県産の完熟桃を 間なく敷き詰めた、この季節しか食べられないフルーティーなタルトです。フランス産クリームチーズを使用した爽やかな酸味のレアチーズクリームと、カスタード入りホイップクリームで作ったタルトの上に、果肉が柔らかく、甘くてジューシーな山梨県産完熟桃を贅沢に飾りました。レアチーズのさっぱりとした酸味が、熟した生桃の甘く濃厚な香りによく合います。
価格：ピース 380 円（税込 410 円）
ホール 2,600 円（税込 2,808 円）■山梨県産完熟桃のフルーツボンブケーキ
ココアスポンジ、フランボワーズムース、白桃クリーム、白桃果肉入りソースを組合わせたケーキに、お店でカットした山梨県産完熟桃をトッピングしました。酸味のあるフリーズドライ苺入りフランボワーズムースが完熟桃のおいしさを引き立てます。
価格：470 円（税込 507 円）※山梨県産完熟桃はトッピングにのみ使用■山梨県産完熟桃のフルーツパフェ
甘みと酸味のバランスが絶妙なおいしさの、旬の完熟桃を使用したフルーツパフェです。ほんのりバニラが香る甘いバニラムースに、酸味のある苺コンフィチュールと甘酸っぱいベリームースを重ね、ジューシーな山梨県産完熟桃を飾りました。ベリームースと苺コンフィチュールの酸味が完熟桃の甘さを引き立てます。
価格：400 円（税込 432 円）
上記、「山梨県産完熟桃」を使用したマイスターケーキの販売期間：
6 月 28 日（金）または 7 月 5 日（金）〜 7 月末頃まで※6 月 28 日発売は、フェア期間が 6 月 28 日〜の対象店舗のみとなります。
【淡いピンク色にうっとり。おすすめの桃ケーキ】■プレミアムフレジェ 山梨県産白桃 フェア限定商品
7 つの層とともに旬の山梨県産白桃を楽しむ、プレミアムなケーキです。
ヨーグルトクリーム、白桃ソース、白桃シロップ漬け、スポンジ、ラズベリーナパージュで多層に仕上げたケーキに、レモン・ミントシロップに漬けた旬の山梨県産生桃をトッピングしました。酸味のある白桃ソースと爽やかなヨーグルトクリーム、白桃のやさしい甘さが絶妙にマッチした、さっぱりジューシーなおいしさです。
価格：600 円（税込 648 円）
発売日：ももフェア実施店舗にてフェア期間中のみ購入可能。
※山梨県産生桃はトッピングに使用■プレミアムショート 山梨県産白桃
旬の白桃をシンプルに味わえる、この季節しか味わえないショートケーキです。ふんわり食感のスポンジと、口溶けのよい北海道産純生クリームで、シロップ漬けした山梨県産白桃をサンドし、トッピングにも白桃を飾りました。山梨県で採れた香り豊かなみずみずしい白桃を存分に楽しめます。
価格：450 円（税込 486 円）
販売中■白桃のカップデザート
甘みが凝縮された白桃のシロップ漬けをトッピングに使用した、見た目も味も爽やかなカップデザートです。ホワイトチョコでコーティングしたアーモ
ンドクランチに、やさしい甘さの白桃クリーム、甘酸っぱいラズベリーゼリー、酸味のあるレモンクリームを重ねました。ザクザク、プルプル、クリーミー。色々な食感も楽しめます。
価格：380 円（税込 410 円）
販売中※国産の白桃を使用■まんまる白桃ケーキ
鮮やかなピンク色のまんまるな桃をモチーフにした、見た目も可愛らしいケーキです。ミルク感あふれるなめらかなパンナコッタに、白桃風味のホイップクリームを絞り、味のアクセントに甘酸っぱいラズベリーソースを入れた桃ムースをのせました。桃の甘い香りが口いっぱいに広がります。
価格：380 円（税込 410 円）
販売中【ももスイーツをお手土産にも！おすすめのチルドスイーツ】■ダブルシュークリーム山梨県産白桃
山梨県産白桃果汁をたっぷり使用した、果汁感あふれる季節限定のシュークリームです。口溶けの良いシュー皮に、ゼリー状の甘酸っぱい白桃ソースを合わせた爽やかなホイップクリーム入り白桃カスタードクリームと、北海道産純生クリームを使用したホイップクリームをたっぷり詰めました。夏らしいさっぱりとした、爽やかでみずみずしい白桃の味わいをお楽しみいただけます。
価格：120 円（税込 129 円）
販売中■山梨県産白桃のふんわりロール
山梨県産白桃果肉を使用したさっぱりとした味わいのロールケーキです。
カットした白桃果肉を入れた北海道産純生クリーム使用のホイップクリームを、しっとり口溶けの良いスポンジで包みました。やさしい桃の香りが感じられる、手土産にもおすすめのスイーツです。
価格 180 円（税込 194 円）
販売中■和涼白桃クリームあんみつ
大きくカットしたシロップ漬けの白桃と、白桃ゼリーが入った季節のクリームあんみつです。自家炊き粒餡、マンゴーシロップ漬け、塩豆、白玉風団子、寒天を組み合わせ彩り豊かに仕上げました。中央のホイップクリームがそれぞれの素材を繋ぎ合わせて絶妙のハーモニーに。お好みで⿊蜜をかけると、素材の風味や甘みがより一層引き立ちます。
価格：340 円（税込 367 円）
販売中※国産の白桃を使用「ももフェア」について、詳細はシャトレーゼ公式 HP からもご確認いただけます。
https://www.chateraise.co.jp/campaign/momofair/

■株式会社シャトレーゼとは1954 年に焼菓子店「甘太郎」を創業。1967 年にシャトレーゼに社名を変更しました。創業以来、「おいしいものを、お値打ち価格で」をモットーに、いち早く菓子製造のオートメーション化を図り、農場、工場、店舗を一体とした「ファームファクトリー」という独自のビジネスモデルを確立。
素材と品質にこだわった製品は、洋菓子、和菓子、アイスクリーム、パンなど 400 種に及びます。
地域に愛されるお菓子屋をめざし、フランチャイズ店を含む直売店を、国内 840 店舗（YATSUDOKI含む）、海外７ヶ国 180 店舗で展開しています。

■ファームファクトリーとは
ファームファクトリーとは、牛乳や卵など契約農家より新鮮素材を直接仕入れ、自社工場で製造、直売店に直送販売する独自のサプライチェーンシステムです。このファームファクトリーにより、素材にこだわった高品質のお菓子をリーズナブルな価格でお客様に提供することができます。シャトレーゼは、おいしいお菓子を通じて、お客様のより豊かな生活の実現に貢献し、お客様に喜ばれる企業を目指します。

会社概要会 社 名 ： 株式会社シャトレーゼ
代 表 者 ： 代表取締役社⻑

古屋勇治

従 業 員 数 ： 1,800 名
事 業 内 容 ： 洋菓子・和菓子・アイスクリーム・パン・飲料等の製造及び販売、ワインの販売
事 業 所 ： 本社工場

山梨県甲府市下曽根町 3440-1

店 舗 数 ： 国内 840 店舗（YATSUDOKI 含む）、海外 7 ヶ国 180 店舗（2024 年 6 月末時点）
創業

UR： 1954 年（昭和 29 年）12 月 20 日
L:https://www.chateraise.co.jp/

お客様相談室： 0120−005152（受付時間 9：00〜17：00）