増ページ企画

本格的な焼肉屋さんの味♪

ずっとあんしんもっとおいしい［おてんと］2024年8月2回19号

1

精肉・惣菜・レストラン・食品・和菓子の5事業を主要事業としている、明治4年創業の老舗「柿安本店」監修の焼肉のたれです。松坂牛・松坂肉を知り尽くした柿安がおすすめする焼肉のたれをお楽しみください。

コスモ食品特集
併せてどうぞ
原材料／醤油(国内製造)、砂糖、りんごピューレ、果実
酒、胡麻油、おろしにんにく、味噌、胡麻、梅肉ピュー
レ、プルーンピューレ、香辛料、小麦発酵調味料、食塩、行者にんにく、おろし生姜、卵黄油、松の実、枸杞の実

原材料／醤油(国内製造)、砂糖、りんごピューレ、米
発酵調味料、胡麻油、おろしにんにく、味噌、醸造酢、香辛料、胡麻、小麦発酵調味料、食塩、おろし生姜

182002 E L

確かな食材を用いて、時間と手間を惜しまないコスモ食品は、釜を直接火にかけ、丁寧に焼き上げる直火焼き製法のルーをはじめ、子どもからお年寄りまで世代を超えて楽しんでいただける商品づくりを目指しています。

S4ヶ月以上/豆・麦・米

コスモ食品

柿安 焼肉のたれ 辛口

税込
480円(518円)

通常本体350g 500 円

本醸造醤油を使った豊かな風味の
焼肉のたれです。辛口に仕上げています。もみだれ、つけだれとして。

赤ワイン仕立ての本格派♪

182126 E G

182014 E L

コスモ食品 S4ヶ月以上/卵・豆・麦・米

さかうえ

里山牛赤身焼き肉用(カタ･モモ系)
150g

柿安 焼肉のたれ 中辛

税込
1580円(1706円)

通常本体350g 500 円

ローストビーフやローストポークに♪

併せて
どうぞ

併せて
どうぞ
原材料／醤油(国内製造)、おろし大根、ソテーオニ
オン、砂糖、還元水あめ、醸造酢、果実酒、おろし
にんにく、りんごピューレ、肉エキス、レモン果汁、香辛料/増粘剤(加工でん粉)

182026 E L

コスモ食品

柿安 ステーキソース

S4ヶ月以上/豆・麦・米

原材 料／玉ねぎ( 国 産 ) 、醸 造 酢 (りんご
酢、穀物酢)、醤油、食用植物油脂、砂糖、すりおろし西洋わさび、食 塩、酵 母エキス、ブラックペッパー/増粘剤(加工でん粉)

原材料／醤油(国内製造)、砂糖、酵母エキス、昆布
エキス(根昆布)、米発酵調味料、レモン濃縮果汁、みりん、レモンピール、おろしにんにく、ブラックペッパー

182138 E G

さかうえ

182041 E L

コスモ食品 S4ヶ月以上/豆・麦・米

182038 E L

里山牛イチボステーキ

S4ヶ月以上/豆・麦・米

コスモ食品

1280円(1382円)
380円(410円) 耕作放棄地を活用し、野草と国産牧草飼料を食 柿安 レモンステーキソース
通常本体
税込
130g 400 円 380円(410 円)
本 醸 造 醤 油に、おろし大 根、ソテーオニオンを べ、自然放牧で育った黒毛和牛。しっかりとした
歯ごたえと、さっぱりした味わいが特徴です。
通常本体
130g 400 円

120g

税込

税込

レモンの風味が豊かなステーキソースです

たっぷり使用しました。
〔GMO飼料不分別〕

フライパンで焼いたお肉にかけるだけ♪

3～4人前の洋風のハンバーグソース♪

併せてどうぞ
原材 料／醤 油 ( 国 内 製 造 ) 、砂 糖 、おろし生姜、米発酵調味料、生姜汁、りんご
ピューレ、りんご濃縮果汁、きざみ生姜、鰹節エキス、ターメリック、生姜エキス、唐辛子/増粘剤(加工でん粉)

182053 E L

コスモ食品 S4ヶ月以上/豆・麦・米

柿安 生姜焼きのたれ

182065 E L

182145 E G

高橋(千野ファーム)

S30日以上税込
480円(518円) 千野さんの豚生姜焼き用
税込
200g 670円(724 円)
高知県産の刻み生姜とすりお通常本体

350g 500 円

ろし生姜の香りと風味をいかしました。

豚ロース肉を 生 姜 焼 き用にスライスしました。2mm厚。​

S4ヶ月以上/麦・米

182151 E G

さかうえ

260円(281円)
税込

赤ワインを使 用したデミグラ
スの 本 格 的 なソースで す。パ
スタソース作りにもおすすめです。
〔GMO飼料不分別〕

100g

併せて
どうぞ

182089 E L

コスモ食品

S6ヶ月以上/乳グルテンフリーペーストSpicy
180g(5皿分)598円(646円)
税込

小 麦 粉を 使 わず に作ったグル
テンフリーのカレールウです。
〔GMO飼料不分別〕

秋川牧園

秋川若鶏モモ肉切り身800g
800g

1500円(1620円)
税込

モ モ 肉 を 唐 揚 げ サイ ズ の 大 き さ に
カットしました。​

330円(356円)
税込

青森県産りんご酢使用、化学調味料不使用のローストビー
フソースです。

直火焼 カレー･ルーあま～い甘口
110g

300円(324円)
税込

フル ーツの旨み を 効 かせ たコ
クのある甘口カレール ー。1つの お 鍋で、家 族 みん な が大 満
足の美味しさです。

S60日

国産熟成牛モモブロック
500g

2640円(2851円)
税込

モモ肉のブロックです。解凍して塩、胡椒をし、オーブンに入れ、強 火で周 囲を焼けば簡単な牛タタキが出来ます。

税込

併せて
どうぞ
原材料／しょうゆ(国内製造)、砂糖、米発
酵調味 料、みりん、りんごピューレ、でん粉、りんご酢、にんにく、胡椒、唐辛子、五香粉

182077 E L

コスモ食品 S6ヶ月以上/豆・麦・米

261 E G

コスモ おいしい煮豚のたれ

髙橋(千野ファーム)

豚肉と本品に水を加えて煮込むだ
けで、本格的な煮豚ができます。
手羽元やスペアリブ、肉じゃがな
ど、いろいろな料理に使えます。

500g 1080 円

通常本体150g 200 円

180円(194円)
税込

S30日以上千野さんの豚バラブロック
通常本体

1070円(1156円)
税込

肉のきめはやや粗くじっくり煮込むと柔らかくなります。角煮、シチュー、カレーなどに。

ノンオイルタイプ
カレーやハンバーグやオニオンスープなどに併せてどうぞ
原材料／玉ねぎS6ヶ月以上/麦

コスモ食品
S180日

通常本体

135g 350 円

原材料／小麦粉、食用油脂(パーム油)、りんごピューレ、砂糖、食塩、カレー粉、トマト
ペースト、酵母エキス、チャツネ、ソテーオニ
オンペースト、ココナッツミルク、ソテー野
菜ペースト、マンゴーピューレ、ブルーベリー
ソース、ソテーガーリック、バナナピュー

182090 E L

182175 E G

648円(700円)

鹿児島県で耕作放棄地などを使い、野草と牧草飼料を食べ、自然放牧で育てられた黒毛和牛を使用。余計なものをいれないシンプルなハンバーグです。

野菜果実がたっぷり
すぐ溶けるフレークタイプ♪
お肉を炒めるだけで本格カレーに原材料／果実･野菜[トマト、リンゴ、ニン
ジン、バナナ、セロリ、ニンニク、生姜]、ソテーオニオン、カレー粉、砂糖、食塩、チャ
ツネ、ポークエキス、チキンエキス、酵母エ
キス、発酵乳、ゴマペースト、ココナッツク
リーム、香辛料/卵・乳・麦柿安 デミグラス ハンバーグソース 里山牛 生ハンバーグ
通常本体
150g 280 円

柿安 ローストビーフソース

182140 E G

知床興農ファーム

お手軽調理で料理上手♪

併せて
どうぞ

原材料／野菜･果実(玉ねぎ(国産)、りんご、にんじん、セロリ、にんにく)、デミグ
ラスソース、りんご酢、砂 糖、トマトペー
スト、ビーフエキス、米発酵調味料、ウス
ターソース、酵母エキス、でん粉、赤ワイ
ン、食塩、ホワイトペッパー

コスモ食品

税込

行者にんにく、梅肉、松の実、クコの実、卵黄油を入れ中辛に仕上げています。もみだれ、つけだれとして。

耕作放棄地を活用し、野草と国産牧草飼料を食
べ、自然放牧で育った黒毛和牛。しっかりとした
歯ごたえと、さっぱりした味わいが特徴です。

シチリア産レモン果汁使用♪

480円(518円)

182102 E

コスモ食品

S6ヶ月以上

炒め玉ねぎ粗みじん切り
150g

350円(378円)
税込

粗いみじん切りにした 玉ねぎ 約3個分を油を使わない製法で、じっく
りあめ色になるまで炒めました。

原材料／玉ねぎ

182187 E G

182114 E

さかうえ

里山牛 切り落とし
200g

1200円(1296円)
税込

鹿児島県で耕作放棄地などを使い、野草と牧草飼料を食べ、自然放牧で育てられた黒毛和牛の肉をスライスしました。炒め物やサラダにも。

コスモ食品

S6ヶ月以上

炒め玉ねぎスライスカット
200g

350円(378円)
税込

スライスした玉ねぎ約3個分を油を使わない製法で、じっくり
あめ色になるまで炒めました。

2［おてんと］2024年8月2回19号

増ページ企画

自然豊かな八甲田山の麓で育った 鴨の旨みを引き出し、すっきりとしたコクのある
つゆに、十割生そばの味と風味
締まった肉質のフランス鴨「八甲鴨」

鴨の旨みを引き出し、すっきりとしたコクのある味わいに仕上がっています

八甲鴨とは
日本ではチェリバレー種という合鴨が一般的ですが、八甲鴨は食用鴨のバルバリー種で、鴨特有の臭みがなく、皮下脂肪が合鴨より薄く、赤身部分の割合が多い種類です。

八甲鴨の産地八甲鴨の八甲は、日本百名山の一つ、青森県青森市の南側にそびえる火山群「八甲田山」から。樹氷でも有名な八甲田山の麓、豊かな自然環境の中で鴨は育てられています。生産者、ジャパンフォアグラ代表の桑原さんがこの地で鴨を飼うきっかけになった一つは、青森の夏の気候と本場フランスの気候が似ていたからとのことです。

バルバリー種のヒナ（種鳥）を本場フランスから輸入して、国内で約二百十日ほど成育してから採卵をはじめます。生まれた卵は約三十五日で孵化し、八十日ほどで若鶏に成育して、青森県 産のフランス・バ ルバ
リー種の鴨肉が誕生します。
八甲鴨は七農場で飼育。開放型鶏舎で、平飼い。一坪当たり約十五羽。全飼育期間、抗生物質不使用です。

ジャパンフォアグラ代表
桑原孝好さん八甲鴨の飼育原材料／十割そば[そば粉(北海道)]、つゆ[鴨ロース肉(青森県)、醤油、みりん、砂糖、ゆず果汁、鴨ガラ、かつ
お枯節、天然真昆布]

原材料／鴨ロース肉(青森県)、醤油、酒、みりん、砂糖、ゆず果
汁、たまり醤油、いわし節、昆布

182199 E G L

182205 E G L

鴨ロースの表面を炙り、スライ 千葉産直サービス S180日/豆・麦・米・そスして鴨つゆに入れました。そ 八甲鴨せいろばは北海道 産そば 粉使 用十割
税込
そば130g×2
円(1577円)
そば。
〔GMO飼料不分別〕
つゆ260g×1

青森県産フランス鴨のロースを 千葉産直サービス S180日/豆・麦・米
使い、表面を焼き上げ、厳選し 八甲鴨のロース煮
た調味料でじっくり煮込みまし
税込
240g
円(2344 円)
た。
〔GMO飼料不分別〕

1460

本格派のこだわり鴨ハンバーグ

バゲットにたっぷり塗ってお召し上がりください

2170

脂がのっているのにあっさり
ステーキのレシピ付き！

鴨ローストにおすすめ
スライスよりもお得です！

青 森 県 産フランス
鴨 の ロ ース 肉 の ブ
ロ ッ ク で す 。解 凍
後、焼いてください。
〔GMO飼料 不分
別〕

182230 E G

千葉産直サービス

八甲田山の麓で飼育されたフランス産バ
ルバリー 種 で、合 鴨
ほどくせ が 無くコクがあります。焼き物･鍋物･煮物等に。

182242 E G

S180日

千葉産直サービス

八甲鴨ロースステーキ用
1本(約210～270g)

1480円(1598円)
税込

300g前後1260円(1361円)
税込

原材料／鴨レバー(青 森県)、玉ねぎ、牛乳(千葉県)、カナールオイル(青森県)、酒、にんにく、オリーブオイル、食塩、ローズマリー、
ローリエ、コショウ

原材料／鴨肉(青森県)、玉ねぎ、パン粉、鶏卵、食塩、こしょう、
ナツメグ

182217 E G

S90日以上/卵・麦

千葉産直サービス

鉄板焼き八甲鴨ハンバーグ2個
160g×2個S180日

八甲鴨モモ肉ブロック

1100円(1188円)
税込

青森県産フランス鴨を使用し、手ごね、手焼きで仕上げました。温めてください。〔GMO飼料不分別〕

182229 E G L

S90日/乳・豆・米

千葉産直サービス

八甲鴨のレバーパテ

420円(454円)
税込

60g

八甲鴨のレバーを使い、有機玉ねぎや蔵の素、
有機ハーブなど吟味した素材で仕上げました。
〔GMO飼料不分別〕

奈良県 吉野コスモス会

吉野に伝わる昔ながらの製法でつくりました柿の葉の効果で身がやわらかく
旨みがアップ!

原材料／塩さば(三陸)、米(秋田県)、酢(京都府)、砂糖(鹿児島県)、食塩、昆布(北海道)、柿の葉(奈良県)

原材 料／米 (秋田県) 、鮭 (北 海 道 ) 、砂 糖
(鹿児島県)、酢(京都府)、食塩、昆布(北海道)、柿の葉(奈良県)182280 E G

S6ヶ月/米吉野コスモス会

柿の葉寿司(サバ)3個515円(556円)
税込

182291 E G

S6ヶ月/米吉野コスモス会

柿の葉寿司(サーモン)
3個515円(556円)
税込

182254 E G

千葉産直サービス

S180日

200g

900円(972円)

182266 E G

八甲鴨モモ肉スライス

千葉産直サービス

S90日以上八甲鴨ローススライス

税込

200g

青 森県 産フランス鴨 のモモ肉をスライスしました。解凍後、焼き肉や鍋物などに。
〔GMO飼料不分別〕

1260円(1361円)
税込

しゃぶしゃぶ、すき焼き、焼き 物、鍋物、煮物等に。
〔GMO飼料不分別〕

182278 E G

千葉産直サービス

S180日

150g

460円(497円)

八甲鴨ミンチ

二度挽きした八甲鴨のミンチです。

シンプルな味わいのおいなりさん

炙ったさばの香ばしさ

原材料／米(秋田県)、砂糖、油揚げ、酢、食塩、醤油、鰹節、昆布(北海道)、マスコバド糖(フィリピン)、ごま(鹿児島県)

原材料／米(秋田県)、サバ(宮城県)、砂糖(鹿児島県)、酢(京都府)、昆布(北海道)

182308 E G L

S6ヶ月/豆・麦・米

吉野コスモス会

にっこりいなり
3個398円(430円)
税込

税込

182310 E G

S6ヶ月/米吉野コスモス会

にっこり炙りさば寿司
4切

485円(524円)
税込

三 陸 産 サバ、ライスロッヂ 大 潟 の 無 農 薬 米で作った、柿の葉で 包 んだ押し寿司です。自然 解
凍後、お召し上がりください。

北海道 産の鮭、ライスロッヂ大 潟のあきたこまちや富士酢などの厳選素材で作った、柿の葉で包んだ押し寿司です。

厳選した調味料とだしで甘辛く煮た揚げを使用した、一つずつ手づくりのいなり寿司です。自然
解凍してください。

宮城県産さばを使い、純米富士酢などで作った
酢 飯で棒 寿司にしました。自然 解 凍してください。

素材(具)の味を引き出した味わい

鶏の照焼きにきんぴらのアクセント

牛しぐれときんぴらが良いアクセントに米粉を使用したグルテンフリーのたこ焼きです(醤油を少量使用しています)

原材料／米(秋田県)、砂糖(鹿児島県)、卵(兵庫県)、酢、ほうれん草(三重県)、高野豆腐、醤油、食塩、椎茸(奈良県)、干ぴょう(栃木県)、鰹
節(高知県)、菜種油、昆布(北海道)、海苔(佐賀県)

原材料／米(秋田県)、鶏肉(山形県)、卵(兵庫県)、酢、ごぼう、海苔、醤油、人参、ほうれん
草、酒、みりん、食塩、菜種油、昆布

原材 料／米 (秋田県) 、卵(兵 庫県) 、牛肉、ごぼう、砂糖、醤油、人参、米酢、酒、小松菜、みりん、食塩、海苔、菜種油、昆布

原材料／米粉(高知県)、卵(兵庫県)、キャベツ(愛知県)、蛸(岩手県)、青ネギ(三重県)、
長 芋 ( 京都府 ) 、醤 油 、ソース、菜 種 油 、砂糖、宗田節、寒天、酒、食塩、ブラックペッ
パー、昆布

182321 E G L

吉野コスモス会

にっこりのり巻きS6ヶ月/卵・豆・麦・米
4個358円(387円)
税込

厳選した素材をそれぞれ味付けし、有明海産の海苔で巻いて切り分けました。自然解凍してくだ
さい。
〔GMO飼料不使用〕

182333 E G L

吉野コスモス会S6ヶ月/卵・豆・麦・米

鶏照り親子の巻き寿司

4切(150g)

420円(454円)
税込

厳選した素材をそれぞれ味付けし、有明海産海苔で巻いて切り分けました。解凍してください。
〔GMO飼料不使用〕

182345 E G L

吉野コスモス会S90日以上/卵・豆・麦・米

牛しぐれきんぴら巻き

4切(150g)

500円(540円)
税込

厳選した素材をそれぞれ味付けし、有明海産海苔で巻いて切り分けました。解凍してください。
〔GMO飼料不使用〕

182357 E G L

吉野コスモス会

S90日以上/卵・豆・麦・米

米粉で作ったにっこりたこ焼き
6個(186g)420円(454円)
税込

ソース無しでも美味しい、冷めても美味しいたこ
焼きです。大玉のたこ焼きなので、食べ応え十分です。
〔卵GMO飼料不使用〕

増ページ企画
愛媛県

宇和島練り物工房みよし『宇和島練り物工房 みよし』では、長年の修業で培ってきた職
人技で、捨てるところを極力無くし、素材を丸ごと味わっていただこうというホールフード的な考えでじゃこ天の製造を行います。高級素材のハランボ ( ホタルジャコ )や鮮度抜群の厳選された小魚をベースに、天日塩、自家製甘酒などこだわりの素材を使用した独自の製法で、独特の食感や深み
ハランボのある味わいを作り出しています。

噛むほどに旨みがあふれ出す美味しさ

原材料／魚肉(宇和海)、馬鈴薯澱粉、食塩、甘酒、揚げ油[菜種油]

8月 3回

厚さが
みよし天の約２倍！

182382 E G L

S180日以上/米182369 E G L

宇和海産のホタルジャコや小魚 宇和島練り物工房みよし S180日以上/米を 使い、でん 粉、塩、甘酒のみ 鬼じゃこ天
で味付けし、菜種油で揚げまし
税込
80g×2枚円(821円)た。

760

回

182394 E G L

460円(497円) 野菜じゃこ天
税込

宇和海産のホタルジャコや小魚を使い、でん粉、
塩 、甘 酒 の みで 味 付 けし、菜 種 油 で 揚 げ ました。

エチゴビール

日本においてクラフトビール(当時の呼び方は「地ビール」)が誕 生したのは、1994年の酒税法の改正でビール製造免許を取るのに必要な最低製造量が大きく引き下げられたことで、中小の造り手によるビール製造が可能になったことがきっかけです。このとき全国で一歩先んじてブルーパブを開き、日本で初めての国内製造クラフトビールとなったのがエチゴビールです。つまりエチゴビールの創業は、日本のクラフト
ビールの誕生でもあります。

みよし天にすじ青のりを加えました。

ニラの香りと生姜の辛みがマッチしています

50g×2枚S180日以上/米460円(497円)
税込

みよし天に玉ねぎ、にんじん、ごぼうをたっぷり練り込みました。

182400 E G L

宇和島練り物工房みよし

ニラ生姜じゃこ天
50g×2枚税込

原材料／魚肉(宇和海)、豆腐、馬鈴薯澱
粉、食塩、甘酒、揚げ油[菜種油]S180日以上/米460円(497円)
税込

みよし天にニラ、生 姜をたっぷり練り込 みまし
た。

酪農王国

8月 3回

460円(497円)

50g×2枚

8月 3回

静岡県函南市

少し強めの苦味が楽しめます

S180日以上/米

きぬ青のりじゃこ天

やわらかい食感
汁物に入れるとよい出汁がでます

原材料／魚肉(宇和島海沖)、ニラ、生姜、馬鈴薯澱粉、食塩、甘酒、揚げ油[菜種油]

お酒 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
すっきりとした喉越しと
新潟県新潟市182370 E G L

宇和島練り物工房みよし

8月 3回

宇和島練り物工房みよし

50g×2枚

原材料／魚肉(宇和海)、馬鈴薯澱粉、食塩、甘酒、青のり、揚げ油[菜種油]原材料／魚肉(宇和海)、馬鈴薯澱粉、食塩、甘酒、揚げ油[菜種油]原材料／魚肉(宇和島海沖)、玉ねぎ、にんじん、ごぼう、馬鈴薯澱粉、食塩、甘酒、揚げ油[菜種油]

宇和島練り物工房みよし

みよしのじゃこ天

8月 3回

8 3

8月 3回

3

とにかく分厚くて食べ応えが半端ない! 磯の香りと魚の旨みが詰まっています

野菜とじゃこ天がマッチしています
月［おてんと］2024年8月2回19号

182412 E G L

宇和島練り物工房みよし

みよしの魚団子

S180日以上/豆・米150g

460円(497円)
税込

宇和海産のアジと豆腐を使い、食べやすく一口サ
イズにして、菜種油で揚げました。

苦みとほのかな甘みとのバラ バナナやクローブのよ
ンスがとれた芳香な味わい うな独特な香りが特徴
8月 3回

8月 3回

風の谷のビール
麦芽・ホップ・酵母にはチェコ
産やドイツ産をはじめとした
オーガニック原料を厳選して使用し、敷地内で地下 300 ｍか
原材料／有機麦芽、有機ホップ(ドイツ)

有 機 栽 培 の 麦 芽とホップ で仕込 みました 。アルコ ール 度 数
5.0%

岩手県八幡平市

暁ブルワリー八幡平ファクトリー

ら汲み上げた富士箱根山系の天182424 E

182436 E F

酪農王国

有機栽培プレミアムビール

310円(341円)
税込

醸造する無ろ過で酵母の生きるビールです。

原材料／有 機 麦 芽 (大麦、小麦)、ホップ

S90日以上風の谷のビール ピルスナー

然水を仕込み水として使用してエチゴビール

330㎖

原材料／有機麦芽、ホップ

330㎖

600円(660円)
税込

有 機 栽 培 麦 芽とホップ を富 士
箱根山系 天 然 水で仕込みました。アルコール度数5%182448 E F

S90日以上/麦

酪農王国

風の谷のビール ヴァイツェン
330㎖

600円(660円)
税込

有 機 栽 培 麦 芽とホップ を富 士
箱根山系 天 然 水で仕込みました。アルコール度数5%「清んでいる」のど落ちすっきり ! 清ん 「熱いパッション」シャープなホップの 「ハピネスな」軽いのみくち、明るく爽やか 「華やかにて」ホップの華やかな香りとだ味わい。ビールの王様、ピルスナー 苦みと爽やかな香りが癖になる IPL な香り。お日さま色のゴールデンエール
モルトの甘みがふくよかなペールエール
8月 3回

8月 3回

8月 3回

8月 3回

人に 自然に やさしく
暁ブルワリー、岩手山の麓にある自然豊かな郷山にあります。
「人と 自然に やさしく」というコンセプトを実現させるにふさ
わしい土地です。天からの雪や雨が岩手山の深い森で長い間眠るように蓄積され、湧き水となってこの地を潤します。
この岩手山の豊かな湧水は、日本名水百選のひとつで「金沢清水」と呼ばれます。このミネラルを豊富に含んだ水はビール造
りには最適です。八幡平の豊かな人と自然が織りなす郷山に敬意を表し、八幡平山頂にある観光名所であるドラゴンアイ(鏡沼)と名づけました。オーガニックビールは日本では 珍しく、オーガニック
専用の醸造所はおそらく
暁ブルワリーだけではな
いかと思います。今 後も自然とともに育むやさしいビールを目指します。

原材料／有機麦芽(ドイツ製造)、有機ホップ

182450 E F

太極舎 暁ブルワリー

S90日以上ドラゴンアイ スカイ ピルスナー
350㎖

435円(479円)
税込

有 機 栽 培 麦 芽と有 機 ホップ を岩 手 山 の 豊 かな湧 水「金 沢 清
水」で仕込みました。アルコー
ル度数4.5%

原材料／有機麦芽、ホップ、有機ホップ

182461 E F

太極舎 暁ブルワリー

S90日以上ドラゴンアイ マグマ IPL
350㎖

470円(517円)
税込

有 機 栽 培 麦 芽と有 機 ホップ を岩 手 山 の 豊 かな湧 水「金 沢 清
水」で仕込みました。アルコー
ル度数5.5%

原材料／有機麦芽(ドイツ製造)、ホップ、有機ホップ

182473 E F

太極舎 暁ブルワリー

S90日以上ドラゴンアイ サン ゴールデンエール
350㎖

470円(517円)
税込

有 機 栽 培 麦 芽と有 機 ホップ を岩 手 山 の 豊 かな湧 水「金 沢 清
水」で仕込みました。アルコー
ル度数4.5%

原材料／有機麦芽(ドイツ製造)、有機ホップ

182485 E F

太極舎 暁ブルワリー

S90日以上ドラゴンアイ スノー ペールエール
350㎖

470円(517円)
税込

有 機 栽 培 麦 芽と有 機 ホップ を岩 手 山 の 豊 かな湧 水「金 沢 清
水」で仕込みました。アルコー
ル度数4.5%

［おてんと］2024年8月2回19号

4

増ページ企画

ピーナッツのコクがひろがる
まろやかなあま み

青唐辛子とハー ブ の爽やかで刺激的な味わいムソーナチュラルのレトルト「タイカレーシリーズ」

原材料／有機ココナッツミルク(タイ製造)、じゃが
いも、鶏肉、有機マッサマンカレーペースト(有機唐
辛子、有機ガランガル、有機レモングラス、食塩、有機シャロット、有機にんにく、有機コリアンダーシー
ド、有機生姜、有機クミン)、植物油脂、有機砂糖、ピーナッツ、カシューナッツ、ピーナッツバター、食塩、タマリンドペースト／酸味料(クエン酸)

原材料／野菜(なすび、たけのこ)、有機ココナッ
ツミルク(タイ製造)、鶏肉、有機グリーンカレー
ペースト(有機青唐辛子、有機レモングラス、有機にんにく、有機シャロット、食塩、有機コリア
ンダーシード、有機ガランガル、有機カフィアラ
イム、有機クミン)、植物油脂、有機砂糖、ナン
プラー(魚醤)、赤唐辛子／酸味料(クエン酸)

182497 E N

ムソー

タイ･マッサマンカレー
170g

S180日以上/落490円(529円)
税込

ハーブやスパイスをふんだんに使 用した本格派のレトルトカレーです。袋のまま熱 湯で5～7分
間温めてください。
〔鶏肉GMO飼料不分別〕

182503 E N

182515 E N

170g

タイ･レッドカレー
170g

182527 E N

S180日以上

タイ･ベジタブルカレー

490円(529円)
税込

なイエローカレー。植物性原料を使用しヴィーガンやベジタリ
アンの方にもおススメ。

原材 料／コーヒー(インドネシア、パプ ア
ニューギニア、コロンビア)

イ ンド ネ シ ア･バ リ 、パ プ ア
ニューギニア、コロンビア、インドネシア･マンデリンの 4 種 類の豆をブレンドしています。焙
煎:深煎り

キリッとした苦味が美味しい
アイスコーヒー

税込

国産丸大豆味噌をベースに塩漬けした唐辛子などをつくりました。中華料理や炒め物などに。

85g

徳島県

北海道産小麦を使い、手のばしで焼き上げました。解凍してそのままか、温めてください。

S90日以上夏のアイスコーヒーブレンド
182643 (豆)150g

900円(972円)
税込

182655 (粉)150g

900円(972円)
税込

8月 3回

原材料／コーヒー(ミャンマー、インドネシア)

182692 E

182709 E

182564890円(961円)
税込

濃いめのしっかりした味に仕上げているので氷を入れたグラスに注いで、お好みの濃さにしてお楽しみください。

250㎖
原材料／有機レモン(スペイン)、有機砂糖/炭酸

有機レモン果汁を14%以上使用し、有機レモンの香りと酸味でキリッと爽快な有機JAS認証のレモンスカッシュです。

酸味が少なく、苦味のあるコーヒーがお好みの方におすすめです

水出しアイスコーヒーバッグ
20g×5袋

S60日以上1000円(1080円)
税込

水 に 浸して おくだ け で 手 軽 に 美 味し いアイス
コ ーヒーが 淹 れら れるコ ーヒーバッグ。1袋 で400㎖。焙煎：深煎り

S60日以上182576 箱
250㎖×30缶150円(162円)
税込

4350円(4698円)
税込

気軽においしいコーヒーを
楽しめます
8月 3回

8月 3回

原材料／コーヒー(ラオス北部ルアンパバーン)

S90日以上坂ノ途中

ラオスの森コーヒー
税込
150g 900円(972 円)
182667 (豆)税込
150g 900円(972 円)
182679 (粉)ラオス北部ルアンパバーンで農薬化学肥料不使用栽培されたアラビカ種。精製:ウォッシュド/焙
煎:中深煎り182680 E

S90日以上坂ノ途中

ラオスの森コーヒードリップバッグ
12g×10個1200円(1296円)
税込

ラオス北部ルアンパバーンで農薬化学肥料不使用栽培されたアラビカ種。精製:ウォッシュド/焙
煎:中深煎りもったいないから生まれた コーヒーの果皮「カスカラ」 風味豊かな生姜と、香り
甘酸っぱいシロップを使ったクラフトコーラ
立つ二種類のスパイス
8月 3回

坂ノ途中

S180日以上

300㎖

原材料／生姜(高知県)、きび 砂 糖、有 機カルダモン(スリランカ)、有機ブラッ
クペッパー(スリランカ)

182722 E L

182710 E L

カスカラシロップ

8月 3回

原 材 料 ／カ ス カ ラ シ
ロップ、ジ ン ジャーシ
ロップ、粗糖、レモン果
汁、カルダモン、クロー
ブ、ブラックペッパー、
その他香辛料

原材料／甜菜糖、レモン果汁、コーヒーの果皮(ミャンマー)

坂ノ途中

坂ノ途中

箱得

オーガニックレモンスカッシュ

8月 3回

原材料／コーヒー(インドネシア、パプアニューギニア、コロンビア)

S180日以上

光食品

光食品

E

坂ノ途中

税込

光食品ではソース類やドレッシング、野菜ジュース、サイダーなど多くの有機原料使用商品を製造・販売しています。
レモンスカッシュは「もっと爽快感がほしい！」との思い
で、レモン果汁や炭酸の配合にこだわって開発しました。

S365日/麦E

398円(430円)

豆味噌をベースにしたまろやかな味の中華甘みそです。回鍋肉や麻婆豆腐などに。

182539 E G L

大進食品

手軽に美味しいアイスコーヒーを

8月 3回

1000㎖

398円(430円)

S90日以上/豆・麦・米

甜麺醤

E

8月 3回

リキッドアイスコーヒー

85g

182552 E F

遠忠食品

原材料／小麦粉(北海道)、イースト、砂糖、食塩、なたね油

急冷でも水出しでも美味しいブレンド

坂ノ途中

豆板醤

もっちりとした食感。お好みのカレーとあわせてどうぞ

税込
490円(529円) ママンのモチモチ手のばしナン
税込
3枚(210g) 340円(367円)
490円(529円) どなたでも食べやすいマイルド(株)坂ノ途中は、「100年先もつづく、農 業を。」をコンセプトに、農 薬や 化 学 肥 料に頼らず丁 寧に育 てられた
お野 菜などの農 作 物をお届けしています。活動は国内に留まらず、ウガンダのゴマを使用したごま油や、アジア各国のコーヒーなども取り扱っています。

S90日以上/豆・米

170g

税込

グリーンに 比べ て 辛さ も比 較
的マイルドな、タイ料理定番のレッドカレーです。

182540 E F

遠忠食品

ハーブやスパイスをふんだんに使 用した本格派のレトルトカレーです。袋のまま熱 湯で5～7分
間温めてください。
〔鶏肉GMO飼料不分別〕

原材料／野菜 (たまねぎ(国産)、じゃがい
も、いんげん)、有機ココナッツミルク、有機
イエローカレーペースト(有機シャロット、
有機レモングラス、食塩、有機にんにく、有機赤唐辛子、有機コリアンダーシード、有機ガランガル、有機生姜、有機クミン、有機
カレー粉)、植物油脂、酵母エキス、食塩／
酸味料(クエン酸)

ムソー

S180日以上

ムソー

S180日以上

タイ･グリーンカレー

原材 料／豆みそ[大 豆、食 塩 ] 、砂 糖 、清酒、甘酒、醤油、発酵調味料、ごま油、ごま

原材料／みそ[米、大豆、食塩]、塩漬け唐辛子[唐辛子(国産)、食塩]、大豆、みりん、清酒、唐辛子

甘さはひかえめリフレッシュ
したいときにもおすすめ

原材料／野菜(人参、たけのこ)、有機ココ
ナッツミルク(タイ製造)、鶏肉、有機レッド
カレーペースト(有機赤唐辛子、有機レモン
グラス、有機にんにく、有機シャロット、有機ガランガル、食塩、有機コリアンダーシー
ド、有機クミン、有機カフィアライム)、植物
油脂、有機砂糖、ナンプラー(魚醤、赤唐辛
子／酸味料(クエン酸)

そら豆の代わりの原料に大豆を使 まろやかな甘みの中華甘味噌。料理用。本格的な辛さが特徴ですにコクと深みを与えてくれます

ムソー

赤唐辛子とハーブが絶 ココナッツミルクの香り引
妙に絡みあうフルーテ き立つコクのある味わい
ィな味わい

こだわりの中華調味料、できました！

825円(891円)
税込

コーヒー の 真っ赤 な果 実 を 乾燥させた果皮と甜菜糖、レモン
果汁で作りました。炭酸水やミルクなどで割ってください。

信州自然王国S180日以上1800円(1944円)

300㎖

1200円(1296円)

カスカラコーラ
200㎖

182734 E

S360日以上
税込

コーヒーの果皮「カスカラ」を使ったクラフトコーラシロップ
で す。炭 酸 水 :カス カラコーラ= 4:1で。寒い季 節にはお湯で割ってホットコーラで。

ジンジャーシロップ

税込

農 薬 不使 用 栽 培 生 姜と、有 機カルダモン、ブラックペッパー
をブレンドし、きび砂糖と一緒にじっくり煮詰めました。炭酸
水や牛乳で割ってください。