新型インフルエンザやレジオネ

み て み ま す と、 理・ 美 容 所 で は５］ と な っ た お 店 の 点 検 項 目 を全 」 売 る 大 切 な 項 目 で す。 皆 さす。 ど れ を と っ て も「 安 心・ 安質検査の実施があげられていま

クレーム減少ラ 属 菌、 腸 管 出 血 性 大 腸 菌 等 の紫 外 線 消 毒・ 蒸 気 消 毒・ 器 具 のん自主点検をしてお客様の信頼しっかり点検

様々な新興再興感染症等の脅威に消毒および消毒液の適正管理と自主点検さらされる中、経営環境はいぜん

日は自主点検報を勝ち取りましょう。

月

作 業 衣 が、 ま た 浴 場 と 旅 館・ ホま た、厳 し く、 感 染 症 等 の 衛 生 対 策 が やや も す れ ば 薄 れ が ち に な り ま す。 テ ル で は 浴 槽 水 の 水 質 検 査 の点検結果は×の数によってＡ〜Ｄに判定

1060%

64.0%

123.5%

19.6%

8.6%

喫茶飲食

0.0%

実 施、 す し で は 喫 煙・ 服 装 対 策、 告日です。忘れずに報告しましょ0.0％

喫茶飲食う。

76.5%

そこで自主的衛生管理が簡単に80.0％できる「自主点検票」を活用して、 ま た 喫 茶 飲 食 で は 井 戸 水 等 の 水

ハガキ回収率

お客様の視点に立った「安全・安心なお店づくり」にお役立てくだ

20.6%
20.0％

さい。
ま た、「 消 費 者・ 利 用 者 の 目 の36.0%

40%

すし

食肉届くところに」自主点検票を掲示
す る こ と で、 お 店 の 信 頼 を 勝 ち 取％となっており年 度 の 自 主 点 検 で す が、る一つのツールとなると確信しています。
平成

回収率は全体で91.4%

0.0%

0.0%

0.0%

0.0%

旅館ホテル

浴場

興行

ｸﾘｰﾆﾝｸﾞ

0.0%

2.6%

0.0%

美容

理容

12.5%

12.3%

17.5%

18.9%

20%

ま す。 各 組 合 の 回 収 状 況 は 図 に 示

87.5%

87.8%

しておりますので、少しでも多く自主点検の状況

29.1%
31.0%

すし
食肉
旅館ﾎﾃﾙ
公衆浴場
興行

80.4%

82.5%

80.9%

80%

65.4%
66.2%

Ａ：× ０コ
Ｂ：× 1〜5コ
Ｃ：× 6〜10コ
Ｄ：× 11コ〜

100.0%

100%

39.4%
39.3%
40.0％

ｸﾘｰﾆﾝｸﾞ美容
理容の方に自主点検をしていただき「 安 全・ 安 心 な お 店 づ く り 」 に ご活用ください。
自 主 点 検 で 判 定 Ｂ［ × が １ ～

57.7%
60.0％

0.0%0%

100.0%
100.0％

51

22

標準営業約款制度「Sマーク」は、消費者の皆さまにご利用いただく際の安全・安心の目印です。

大津市打出浜 13−22 TEL 077−524−2311 URL http://www.shigalife.or.jp/ E-mail shigacenter@seiei.or.jp

安全・安心の目印㈶滋賀県生活衛生営業指導センター
編集・発行

理容店・美容店・クリーニング店のお店選びはSマーク登録店で!

第58号

号
58
第がし
衛
生
（1） 平成23年７月15日

厚生労働大臣認可平成23年７月15日 （2）がし衛生号
58
第平成二十三年度生活衛生功労者の皆様博一氏

氏

市

根市

活動方針表明とスローガン採択「安心・信頼・いいお店大会終了後、同ホテルにおいて受賞者を囲み祝賀会が開催されました。

くらしの中の生衛業」

平成二十三年度生衛業界共通スローガンｅ ＥＣＯ」（ケイヨンデイコー）運動

二 十 年 度 か ら 実 施 し て い る「 Ｋ ４ ｄ共 通 ス ロ ー ガ ン の 採 択 が あ り、 平 成

最後に、平成二十三年度の生衛業界名（別記）の方々が受賞されました。

県生活衛生協会長表彰が行われ、十七る滋賀県知事表彰ならびに（社）滋賀表彰式では、生活衛生功労者に対す採択等を行っております。

びに各生活衛生同業組合の活動方針の協会、生活衛生営業指導センターならおり、知事表彰等の表彰式、生活衛生生活衛生同業組合と連携して開催してた め、（ 社 ） 滋 賀 県 生 活 衛 生 協 会 が 各

並びに生活衛生思想の普及促進を図る

本大会は、生活衛生営業の向上発展来賓を迎えて盛大に開催されました。

議会議長の家森茂樹氏をはじめ多くの

平成二十三年度生活衛生大会が滋賀県内の「大津プリンスホテル」において、 盛会裏に閉会しました。

についても、継続実施宣言をおこない、知事表彰・理事長表彰も実施「生活衛生大会」開催

栄えある受賞
おめでとうございます
氏
津 市
市

今村氏

（喫茶飲食） 大小酒井八郎

和弘

彦町
市

山根守

近江八幡市

（ クリーニング） 守吉田氏

肉） 英和（食奥田場） 氏（浴和哉氏（ 経営相談員） 彦行） 均

津

平成二十三年六月三日（木）大津市

信吾
氏

大 津市

市
市
市

郡市

◎知事表彰

井上丹蔵

草 津市
市

彦 根

（喫茶飲食） 大宮崎場） 氏

氏肉） 俊彦（浴浅野（食相場庄太郎氏し） 士郎（す津田（経営相談員）長 浜氏

高 島守 山近江八幡市◎（社 ） 滋 賀 県 生 活 衛 生 協 会
理事長表彰宗晴氏容） 俊弘

（理中越岸氏容） 禮子（理前川氏容） 幸子（美瀬野甲 賀吉留容） 氏

若林（美博氏犬 上（興中西容弘し） （ 旅館ホテル） 近 江八幡市

上田（す山

平成23年度生活衛生関係営業の皆様方

宏

一
月

月までの年

日付で名古屋管理事務セン

木勇

日 本 公 庫 で は、 地 震 被 害 を 受 け ら れ ます。

持ち直しの動きにかげりがみられていま

青彦根支店長兼国民生活事業統括

株式会社日本政策金融公庫

ごあいさつ

昨年

年ターから赴任してまいりました。
月からし た 方 々 や、 地 震 に 端 を 発 し た 電 力 問 題

年間大津支店に勤務してまいりましたの

平成の高齢化、後継者不足など生活衛生営業の影響や原発問題に伴う風評被害などに店の増加、新業態の参入に加え、事業者近年、生活様式の多様化、大規模量販ご協力を賜り、厚く御礼申し上げます。

生活衛生課長 林

滋賀県健康福祉部

就任ごあいさ つ

盛夏の候

月１日付けの人事異動により健ヶ月ぶりに滋賀県に戻ってま業の振興・発展の一端を担わせていただ

名の方が死亡されるという痛ましを原因とする腸管出血性大腸菌食中毒に設でのレジオネラ症の発生、食肉の生食

一方で、新型インフルエンザや入浴施

地方・島根県の浜田市ですが、縁あっては、カレイとかまぼこ、石見神楽の中国化に恵まれた大好きなところです。出身いりました。滋賀県は、自然と歴史・文援に全力に取り組んでいきます。

日 本 大 震 災 復 興 特 別 貸 付 」 を 創 設 し、 支経 営 環 境 悪 化 が 懸 念 さ れ る こ と か ら「 東より、生活衛生業者・商工業者の皆様の年

く こ と に な り ま し た の で、「生衛しが」よりい事件の発生など、安全・安心への関心く思っております。また、今回の勤務は再び皆様と一緒に仕事ができ大変うれしにも貢献されています。今後も、生活衛せないもので、その役割は大きく雇用面

生活衛生業界は地域社会の生活に欠か浅学非才の若輩者ですが、生活衛生営の紙面をお借りして一言ご挨拶申し上げ

単 身 生 活 を 解 消 で き ま し た の で、 週 末 に日に発生した東日本大震災はますます高まっており、消費者や利用月は妻と一緒に管内を駆けめぐっています。 生営業指導センターおよび各生活衛生同去る者に対する信頼確保の取組が求められて業組合との連携を深め、金融面からの支おります。

日に発生しました東日本大震災

では、多くの方々が尊い命を失われ、い月

まなお安否の確認できない方が多数おら関係者の皆様には深く哀悼の意を表しま衛生営業指導センターおよび各生活衛生

ま れ る と こ ろ で す が、（ 財 ） 滋 賀 県 生 活

ともに、一日も早い復興を心からお祈り

皆様には謹んでお見舞い申し上げますとの向上に努めてまいりますのでよろしく供を高め、皆様の視点に立ったサービスに よ り 未 曾 有 の 被 害 が も た ら さ れ ま し た。 援 に と ど ま ら ず、 こ れ ま で 以 上 に 情 報 提すとともに、被災された皆様に心からお申し上げます。

らせる魅力的な滋賀を目指して取り組ん

県民の皆さんが誇りを持って安心して暮本の経済は穏やかながら持ち直しの動き

被 害 規 模 と い わ れ て い ま す。 震 災 前 の 日お願いします。

同業組合と連携を図りながら、衛生水準

頃より日常生活に不可欠なサービスや商が見られたものの、震災の発生以降、商今回の震災は、阪神大震災の倍以上の品の提供などを通じて、県民の快適な生で参りますので、皆様のご理解とご協力の 維 持 向 上 や 業 界 の 発 展 に 精 一 杯 努 め、活環境の確保や地域社会の活性化に重要品・原材料の不足、価格高騰や消費者マ

イ ン ド の 一 層 の 低 迷 な ど を 背 景 と し て、をよろしくお願い申し上げます。
県生活衛生行政の推進に格別のご理解とな役割を果たしていただくとともに、本

さて、生活衛生営業の皆様方には、日見舞い申し上げます。

今後、新たな試練や厳しい事態も見込

1111れます。亡くなられました方々とご遺族、334い状況にあると伺っております。

で、3を取り巻く環境は、いづれの業種も厳し

20におかれましては、ますますご健勝のこ本年ととお喜び申し上げます。
康福祉部生活衛生課長を拝命いたしまし

13ます。

た。

38175

衛

24号
58
第がし生
（3） 平成23年７月15日

第58

生号

衛しが

平成23年７月15日 （4）生衛業の食中毒（感染症）対策
腸管出血性大腸菌による食中毒（感染症）に注意しましょう!!
先日のゴールデンウィーク中、富山県等で腸管出血性大腸菌O111による集団食中毒が発生し、死者４名を含む多くの方が体調不良を訴えました。 この集団食中毒では、食肉の生食(ユッケ)が原因と考えられています。
では腸管出血性大腸菌とはどんな菌でしょうか・・

腸管出血性大腸菌とは・・

大腸菌は、家畜や人の腸内にも常在し、ほとんどのものは無害ですが、このうちのいくつかは、病原大腸菌と呼ばれ、人に下痢などの消化器症状や合併症を起こすことがあります。
その中でも、ベロ毒素という毒素を産生するものが腸管出血性大腸菌と呼ばれ、出血を伴う腸炎や重症化すると溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）を引き起こします。
腸管出血性大腸菌は、細胞壁とべん毛の抗原の違いにより「Ｏ157」、「Ｏ26」や「Ｏ111」などに分類されます。
この菌は非常に強い感染力を持っており、100個程度で発症する可能性があり、特に子どもや高齢者など、抵抗力が弱い方は感染すると重症化しやすいと言われています。
また、この菌は、食中毒だけでなく、感染者から別の人に接触等により感染するという、「感染症」としての特徴も持っています。

感染経路は・・

感染経路は、食品などを原因とする「食中毒」と「感染症」の２つに大別されます。
○食中毒の場合
 主な原因食品は、牛肉、牛レバーの生食や加熱不十分な食肉類です。また、食肉等から二次汚染した食品などあらゆる食品が原因となる可能があります。
○感染症の場合
 感染者や感染者の介護をした人の手洗いが不十分な場合に、その人の手で触れた物（トイレのノブやタオルなど）を介して感染する場合があります。（空気感染ではありません。）
 またトイレや風呂を介した感染、子供用簡易プールでの感染、観光牧場での動物への接触などによる感染事例なども知られています。

予防のポイントは・・
食事や調理の際は次の点に注意しましょう。
・肉の生食（レバ刺しやユッケなど）を避け、中心部まで十分に加熱しましょう。
・肉を焼く時は菜箸を使い、食べる箸と区別しましょう。
・調理の時、手指はこまめに洗いましょう。特に、生肉を扱った手指は、他の食材や器具に触る前に、石鹸で十分に洗いましょう。
・生肉を扱った調理器具を他の調理に使用する場合は、使用後すぐに洗浄・消毒してから他の調理に使いましょう。
二次感染予防は次の点に注意しましょう。
・手指の洗浄消毒を十分にしましょう（トイレの後、調理や食事の前、始業前など）。
・感染者の介護をする人は、下痢便に触れないよう使い捨ての手袋をできるだけ使用し、はずした後も十分に手を洗いましょう。
・トイレやお店で多くの人が触れる場所（ドアノブ、水道の蛇口、トイレの水洗レバー等）を清潔にし、消毒しましょう。
健康な方でも、抵抗力が弱っていると感染して重症化する可能性があります。
食肉の生食を避け、手洗いをしっかりするなど、衛生管理を心がけてください。

腸管出血性大腸菌（電子顕微鏡下）

生活衛生課食の安全推進室

生（5） 平成23年７月15日

衛

しが

第58号

日本政策金融公庫（旧国民生活金融公庫）「生活衛生融資」改正のご案内
１．振興事業貸付の改善等⑴ 振興事業促進支援融資制度の創設
 生活衛生同業組合の組合員で、組合から一定の会計書類を準備していることの確認および 「振興事業促進支援融資制度にかかる事業計画書」の検証を受けた方は、通常生衛組合員に適用される利率から、さらに貸付利率が0.15％引下げられる融資制度です。
適用

利率1.25％～⇒1.10%（年利）～※

設備資金0.15%引下げ（振興事業促進支援融資制度の適用者に限る）※返済期間により異なります。
（平成23年５月20日現在）

運転資金0.15%引下げ
2.15%～ ⇒ 2.00%（年利）～※
標準営業約款（Ｓマーク）登録業者の運転資金は、上記からさらに0.4%引下げられます。（1.60%（年利）～※）※返済期間により異なります。
（平成23年５月20日現在）⑵

理容業の振興特利設備にかかる特利適用要件の緩和
従来は「前洗髪設備」に限定されていたものが、「洗髪設備」に要件が緩和されました。
⑶ 省エネルギー設備資金の対象設備の拡充
 対象設備に電気自動車用充電設備が追加されました。但し、この資金のご利用者は旅館業の方のみとなります。
（利率は、1.5％（年利）～）

２．無担保・無保証人等の融資制度の改善等「生活衛生改善貸付（衛経）」の貸付条件の特例措置が今年度も延長されました。
一定の要件を満たした方で、生活衛生同業組合理事長の推薦が必要です。
運転融資限度額
利資金

設備資金

1,500万円以内率

特別利率Ｆ（経営改善利率）＊

返済期間（うち据置期間）

７年以内（１年以内）

10年以内（２年以内）＊特別利率Ｆ（経営改善利率） 年1.85％（平成23年５月20日現在）
 また、上記に別枠で、東日本大震災の地震・津波と原子力発電所の事故に関して直接被害を受けられた方および直接被害を受けられた方との一定以上の取引がある方で被害証明書等を提出できる方は、災害衛経として1,000万円以内をご利用いただける制度が創設されました。

３．東日本大震災復興特別貸付の創設

 東日本大震災の被災者に対する災害貸付と生活衛生セーフティネット貸付を一つにまとめた東日本大震災復興特別貸付が創設されました。
震災直接被害関連

震災間接被害関連

震災セーフティネット関連

直接被害を受けられた方

間接被害を受けられた方

その他震災による被害を受けられた方

次のいずれかに該当する方
左記の直接被害を受けら
その他風評被害、計画停電等東日本大震① 東日本大震災の地震・津波により直 れた方と取引のある方災の影響により売上等が減少し、資金繰り
接被害を受けられた方に支障を来していることまたは支障を来す② 原子力発電所の事故に関する警戒区おそれがあり、かつ、中長期的にみて業況域、計画的避難区域および緊急時避難が回復し、かつ、発展することが見込まれ準備区域内に事業所を有する方
る方等

対象者

融資限度額
返済期間
（据置期間）

各融資制度に上乗せ5,000万円
設備資金：20年（５年）
運転資金：15年（５年）

運転資金：15年（３年）
設備資金：15年（３年）

生活衛生セーフティネット貸付とあわせて5,700万円（振興運転資金とは別枠）
運転資金：８年（３年）

詳しくは、（財）滋賀県生活衛生営業指導センターへお問い合わせください。
TEL：０７７－５２４－２３１１

第58生号衛

しが滋賀県生活衛生
大津市会館

H23.11.27

50

業務従事者講習滋賀県生活衛生大津市会館

研修・講習時間は午後１時から午後５時までの４時間を予定しています。
２

氏

氏
氏氏
氏
氏

氏
氏
氏

氏
氏
氏

クリーニング業のクレーム対策講習会
 滋賀県クリーニング生活衛生同業組合・指導セン
ター共催で開催します。
講師 指導センター顧問弁護士 中井陽一氏
日時 ７月24日 14時～
場所 ピアザ淡海

平成二十三年度生活衛生関係営業をご担当いただく関係機関の方々は次のとおりです。

クリーニング師研修◆滋賀県50

経営相談員 新たに十五名 を依委頼嘱

H23.11.20

氏
氏
氏
氏

業務従事者講習 ビバシティ彦根 彦根市
保健所次長 打越 正雄
衛生課（保健所）課 長
岡本 茂胤
副参事
須佐美雅幸
主 査
井上誠
主 事
楠有矢
技 師
中川
静50

◆日本政策金融公庫

H23.10.23

ひこね燦ぱれす 彦根市

大津支店 国民生活事業統轄
多田 久俊
総括課長
西野 成行
融資課長
久野
暢
彦根支店 国民生活事業統轄
青木勇
内藤 政則
渡辺 昌哉

50

総括課長
融資課長

H23.10.2

なお、本年四月一日現在百二十六名所在地

平成二十三年三月十四日（月）当指

会場名

渡邉 光春
小林治一郎
寺尾 敦史
角野 文彦

分

林宏一 氏
藤本 源司 氏区

クリーニング師研修柿谷 康仁 氏片山 寛子 氏

開催年月日 予定人員

健康福祉部部 長次 長
技 監
技 監
生活衛生課課 長
参 事
衛生営業担当副主幹
主 事

クリーニング業法では、利用者・消費者の利益保護などを目的として、クリーニング師、業務従事者の受講が規定されています。該当する方は忘れずに受講してください。

健康保険部部 長茂呂
治 氏
政策監
松田 哲男 氏保健所所長 勝山 和明 氏

１ 平成23年度クリーニング師研修・業務従事者講習会開催予定

人 物往 来◆大津市

講習会・研修会のお知らせの経営相談員の方々が活躍されており

敬称省略

導センター主催で経営相談員養成講習－ますが、他の経営相談員の方々につき－会を開催、各生衛組合から推薦された

中澤定、小林宗男、柿田正男、高橋孝蔵、大洞定治、中川嘉明、吉田定良
美容竹村匡司、長谷昇司、福井文子、後藤 延、中野美栄子、
中村千鶴、内貴久子
すし山下重一、安達 勲
喫茶飲食
上田郁、石崎 章
クリーニング 西川悦夫、前田光雄
食肉木下祐二
指導センター 谷口三男

ましては、各生衛組合または生活衛生理容十五名の方々が受講され、本年四月一敬称省略退任された方々

営業指導センターまでお問合せくださ

077-552-2364

日から経営相談員として活躍されてい栗東市安養寺7-4-14

光雄

い。

岡山ます。

食肉

生衛業にかかる日本政策金融公庫の （財）滋賀県生活衛生営業指導センター

電話番号0748-52-1817
0748-48-2695
0748-27-0631
0749-72-4357
077-566-3496
0749-42-3511
0748-52-0332
0749-78-2028
0748-88-3739
0740-36-0051
0749-45-0397
075-562-6516
077-582-2311
0740-32-0001

０７７ ５２４ ２３１１

営業所在地
蒲生郡日野町大窪589
東近江市五個荘山本町78-1
東近江市山上町1249
長浜市富田町350-1
草津市追分町727-15
愛知郡愛荘町愛知川7-5
蒲生郡日野町大窪595-1
長浜市湖北町速水1623
甲賀市甲賀町大原市場17高島市勝野1688東近江市横溝町424
草津市大路1-5-2
守山市古高町808-30
高島市安曇川町田中252

℡

氏 名
堀江 廣司
市井 善蔵
小泉 健次
中村 義彦
原山 靖二
玄田 宗七
檜田滋
筧
満子
中島 照一
三ツ矢隆敏
廣瀬 吉徳
吉田 信幸
片岡 昭芳
永谷 武久

融資や経営相談等については、経営相

業 種
理容
理容
理容
理容
美容
美容
美容
美容
美容
すし
すし
喫茶飲食
クリーニング食肉談員までにお気軽にご相談ください。

新たに経営相談員になられた方々

平成23年７月15日 （6）