⊂妻iトスピーチ）

酵素をまねる人工酵素の開発
鶴岡工業高等専門学校
工業化学科

飯島政雄氏

本日はロータリークラブ

司どる物質）の構造解析という大発見がありました。の例会に招いていただきあ

この発見によって、遺伝の発現機構が化学的に解釈殴りがとうございます。ローされるようになったわけです。そして、1970年頃まタリークラブについては留

でのバイオテクノロジーとは、こうしたDNAの構学生の交歓ぐらいの知識し造解析に基づく遺伝子の組換えや、2つの異なる細かないのですが、これを機胞を1つにして、両者の性質を合わせ持った細胞に会にクラブについての知識する細胞融合を指すものでした。しかしながらこのと理解を深めていきたいと時点でも、みそ、しょう油、酒類などの製造には菌思います。
さて、ここ数年来マスコミ等でバイオ、バイオと類や微生物が用いられており、すでに今で言うバイオテクノロジーも行なわれていたことになります。

騒がれていますが、バイオテクノロジー（生命工学）

1970年代以降のバイオテクノロジーは、これら遺伝と言ってもその領域は広く、バイオ（生物）が関係

子組換えや細胞融合の技術を旧来からの発酵工業やしていれば全てバイオテクノロジーであると言って食品工業、農業、化学プロセスなど既存の産業に取も良いでしょう。しかし、その基本になっているのり入れたものと言えます。そして現在のバイオテクはライフサイエンス（生命科学）です。ライフサイ

ノロジーはと言えば、さらにその領域は広がり、生エンスの目的は生命現象を化学的に解明することに物そのものを利用したものから、生物の機能を模倣あります。その生命現象には、大きく分けて次の5した非生物を取り扱う技術をも含めるようになりまつが挙げられます。つまり、①食物がどのように栄した。その例としては、細胞膜などの性質をまねた養となるのか、呼吸はどのような過程でおこるのか、膜を用いる分離、精製法や、分子の集合による機能などの生物における物質の変化、㊥生体内の組織のを利用した機能性高分子、酵素の働きを持つ人工酵構造とその機能、④体内の温度やイオンなどの量を素、そして、脳神経細胞における情報伝達機能を基一定に保とうとする生物のホメオスタシス（恒常性）にした人工知能の開発などがあります。今やこれら④ウイルスや細菌などから身を守る防御などの機構、の技術は、医薬品や発酵、食品、化学などの工業、￠）遺伝情報の発現と制御、ということです。ここで及び農業、鉱業などいろいろの産業に応用されつつ特に㊥の遺伝情報に関しては、1953年のワトソンとあります。我が国の企業においても、たくさんの技クリック（ノーベル賞受賞）によるDNA（遺伝を術分野でバイオテクノロジー関連の研究が進められています。ところが、日本ではこうしたバイオテク

応活性な触謀官能基を付ければシクロデキストリンノロジーに関する教育が、アメリカから約20年遅れが人工酵素になるというわけです。すでにこれまでていると言われております。最先端の技術はアメリタンパク質加水分解酵素や核酸分解酵素、アミノ酸カからの技術導入によって容易に達せられますが、合成酵素などの機能をもつ人工酵素がこれによって日本独自の技術を開発するためにはその基礎研究がつくられています。ところでこのシクロデキストリ重要であり、そのための人材の育成が強く叫ばれてンは、現在工業的にも量産されており、ものを取りいます。

込むという性質から身の回りにあるあらゆる物に使さて、生物の機能を模倣した技術の中に人工酵素われています。例えば、インスタントのお茶やねりに関するものがありましたが、これは酵素そのものわさび、ねりがらしなどにはその風味や臭いが抜けをつくるのではなく、酵素と同じ機能をもつものをるのを防止するために、そしてインスタントラーメ人工的につくろうとするものです。ここで、私の行ンには強化を防ぐためにと、多くの食品に加えられなっている研究からこの酵素をまねた人工酵素につています。また、医薬品には薬の成分が徐々に効くいて、簡単に御紹介しましょう。

ようにするために用いられているものもあります。

まず、人工酵素をつくるためには、酵素そのものの以上、バイオテクノロジーの基本的概念と、そのの機能と特徴を知る必要があります。それは酵素の中の人工酵素についてお話ししたわけですが、専門反応が非常に速いことと、決められた特定の物質とのことでわかりにくいところがあったかも知れませだけ反応すること、そしてエネルギーをそれほど必ん。しかしながら、これらのことが少しでも皆様の要としない温和な条件で反応するということです。

お役に立てれば幸いです。

人工酵素はこれらの酵素の機能と特徴をもち、簡単どうもありがとうございました。

な構造で、しかも安定なものでなければなりません。
このような人工酵素をつくることによって、酵素そ東京山の手R．Cとバナー交換のものの働きを原子、電子のレベルでさらに理解す東京山の手R．Cることができるようになりました。そしてその設計石井隆署に当たっては、人工酵素として特定物質を取り込む

皆様こんにちは、東京山の手R．Cの石井でござい場所と、反応できる触媒宮基があれば良いというこます。私共昨年創立させていただきました。毎週木とが言えます。これまで、いろいろな酵素をモデル

曜日国会議事堂の隣にありますキャピトルホテルとした人工酵素がつくられていますが、その一つと（旧ヒルトン）で例会を開いております。東京におしてシクロデキストリンを用いたものがあります。

いでの際にはぜひお寄り下さい。おいしい食事で歓

シクロデキストリンは、デンプンからある種の微生待致します。

物によってつくられる糖の一種で、円筒状のバケツ型をしています。したがってその内の大きさに合う私の妻が鶴岡生まれの為に年に何度かは鶴岡にまいります。ひとつよろしくお願い致します。

ものだけをその中に取り込むことができ、これに反（会長報草）幹事と会合を持ち、拡大委員長に大川俊一さんと山口篤之助署副委員長に中江亮さんを選出致しましたので、地1．クラブ拡大について去る29日、鶴岡西R．Cの会

区ガバナー事務所と分区代理に報告致しました。

長と拡大委員の万々、当クラブの拡大委員と会長

出来るだけ早い時期にP．Gと分区代理のご出席を願い、第1回拡大委員会を持つ予定です。拡大は

1．1987〜1988地区協議会のご案内

飽くまで両クラブがスポンサーとなりますので、日時

5月16日〜17日

会員皆様の一層のご協力をお願い致します。

場所

丸峰観光ホテル

2．松山宝蔵寺前ご住職の詰山大和尚の葬儀が29日

1．創立20周年記念式典のお知らせ

午前10時より行われました。クラブを代表してお高畠ロータリークラブ

悔みを申し上げ、ご焼香して参りました。大へん

日

ご立派な葬儀で2時間程行われ、同派の和尚さん

場 所 高島町農業協同組合が70名も参加されたそうです。クラブからは三井登録料

徹先生、中江亮さん、石川寿男さん、鈴木茂男さんもご参列されました。

時〔報4月26日（日）午前11時10，000円告）3．次週4月7日は第10回定例理事会です。11時30

会長エレクト吉野勲看分より行います。理事、役員の方々はご出席をお次年度も押しせまり、気の重い毎日ですが、次年度の役員並びに委員会の名簿をお配りしております

願いします。
4．本日31日は行政関係では大晦日で、何となくザワザワしい感じでございます。115年の歴史を持

つ日本国有鉄道が明日からはJRグループで民間経営となる事は皆様ご承知の通りであります。又昨日のテレビのニュースでは円が高騰して144円台と史上最高を記録した様です。又、明日4月1ので、ひとつ協力をお願い致します。
地区協議会が5月16〜17日に会津若松市で開催されます。多くの方の出席をお願い致します。

⊂垂鱒活動委員会〕
3月28日開催の麻雀大会の成績は次の通りです。

日より道路交通法が改正され、スピード、駐車違優勝

新穂

反の反則金がグンと高くなります。免許証をお持準優勝 佐 藤光一郎

君

忠 君

ちの方は充分ご注意下さる様お願いします。

⊂を￣二マイ＿＿亘〕〔幹事報阜＿〕

松田士郎署

佐々木詰彦君・父の葬式に沢山参列いただいて。
・3月22日に藤川君より当寺の檀家

1．会報到着のお知らせの人々にお説教をいただきました。

酒田R．C、酒田東R．C

大変好評でした。
・3月24日和光幼稚園の卒園式を無l．P・H・D LETTER鋤到着のお知らせ

回覧中事終了しました。
・ガバナー月信の中に石黒慶之助君

1．ローターアクト委員会会議開催のお知らせ
日時

62年5月9日（土）〜10日（日）の講演の写真が採用されて。

午後2時
会 場

えびすグランドホテル
TEL

登録料時

場所

ラータイルの舗装に採用されました。

0245−33−4166

14，000円

1．Ⅰ・G・F・R1987年ゴルフ大会のご案内
日・私の娘のデザインが駅前開発のカ

5月24日へ′29日

川奈ホテルゴルフコース

日本人参加者の枠に余裕がありますので、希望者は申し込み下さい。

新穂光一郎君・麻雀大会で優勝して。
加藤和一君

・本日をもって退会させていただきます。
・今日は私の誕生日です。

田中錦造君・全国的キャプテンシステムが明日より利用できます。

佐藤元伸君・3月24日にR．Cの若い人達に、会

松田士郎君

商工会議所主催のマラソン大会を員の小松広穂さんより当有名スナ4月26日に開催致します。多数のックで偶然出会った時にボトル1参加をお願い致します。

本いただいてありがとうございま佐藤 忠君

麻雀大会で準優勝させていただき。

した。なお、すぼらしい唄3曲も聞かせていただきました。

（ゲ三井 徹君・孫が独協大学の医学部に合格して。
・ユネスコ協会の理事長が来週来鶴

スト⊃

鶴岡工業高等専門学校

工業化学科されます。ユネスコを多数の方に飯島政雄先生理解していただきたい。

石黒慶一君（鶴岡西R．C）・親父の写真がガバナー月信に載っ（ビジ タ 二」東京山の手R．C
立川R．Cて、親父になりかわり。

碓氷節雄君・4月1日人材派遣法が施行され、庄内地方で当社が第一号でその許

石井隆康君
滝禅源君

鶴岡西R．C
〝

三浦正志君
加藤有倫君

〝石黒慶一君可を得る事が出来ました。

ひとつとして、多くのロータリアンは四つのテストを実践しています。四つのテストとは、1954〜55年度R．Ⅰ会長ハーバード・J．テーラーが提唱したもので、下記の四つの質問からなっています。
1）真実かどうか？

（第1400回例会会報より続く）

2）みんなに公平か？

ロータリー小史113）好意と友情を深めるか？

職業奉仕とは、ロータリー・クラブで職業分類を4）みんなのためになるかどうか？

たもっていることからうまれる、一種の義務といえこの簡単なテストは、奉仕の四部門のすべてに適ましょう。職業奉仕は、すべてのロータリアンが、用することができ、事実上、人生のあらゆる分野でその職場で奉仕の理想の模範をしめし、奉仕の理想適用しうるものですが、とりわけ職業奉仕の分野でをわからあうようにすすめることを目的とします。

適用するのにふさわしいものです。

いいかえれば、ロータリアンは、各自の職業の場でロータリーの高い理想を実践するようにすすめられるわけです。これには、適正な労使関係をきずきあげること、若い人々のために就職補導活動をおこなうことなどがふくまれており、また、同業組合などを通じ、営業活動において公正な取引を促進するよう努力することもふくまれています。

日常の事業活動のなかで、これを達成する方法の■L小トーク・′j竹−ツーう￣7押日潮目1t）し）‖」11l】．・．j．U HJ場叫′j＼し，ご侶l山J商「奈か州日／＼」㍍ †㍑榊直情場朝里両雄て 3附亮一′

昭和31〔）27251う地Lズ疋川†（1235：2i・7711

例 会 日 毎撞け川＝1 午後12 うしトl・う（〉