ONE&ONLY HAYMAN ISLANDクラギー・レンジ ワインメーカーとコラボレーション２０１５年９月オーストラリア、グレートバリアリーフの中心に位置する One&Only Hayman Island では、この９月を最高のグルメで思い出に残る月にするため、クラギー・レンジ・ワイナリーとのコラボレーションを開催します。
２０１５年９月１日から３０日まで、クラギー・レンジのワインメーカーは One&Only Hayman Island のシェフやソムリエとタッグを組み、クラギー・レンジのワインを合わせた軽食からクラギー・レンジのシェフが作る特別なシェフズテーブルまで、エキサイティングなワイン・テイスティングや食事とのマッチングをご用意しています。最高級のクラギー・レンジのヴィンテージワインと One&Only Hayman Island の才能あふれるシェフが作る世界最高峰の料理を組み合わせたグルメイベントは、クラギー・レンジを代表する大使役のオーナー、テリー・ピーボディとメリー・ジャン・ハッチンソン（旧姓ピーボディ）、そしてワインメーカーのベン・マレンが主催します。テリー・ピーボディは１９９７年にニュージーランドを訪れた際、マスター・オブ・ワインの資格を持つスティーブ・スミスに出会い、素晴らしい気候と魅力的な人々が暮らすニュージーランドにこれまでにない可能性を感じました。そして彼はニュージーランド最高の土地に、土壌と気候にふさわしいブドウを植え、『ニューワールド界のクラシック』と世界中で呼ばれるほどのワインを生み出す最高のワイナリーを作り上げました。
７ヶ所のレストランやバーを備える One&Only Hayman Island は、オーストラリアのアイランド・リゾートとして最大級のワインセラーを誇り、このクラギー・レンジとのイベント開催に最適のリゾートです。近年まで姉妹リゾートの One&Only Le Saint Géran にて腕を振るっていたカリーム・ハッセン総料理長は、膨大な調理知識と経験を持ち、オーストラリアの豊富で新鮮な農産物と人種のるつぼと称される文化的背景に敬意を表し、世界中の人気料理をここに集結させました。
クラギー・レンジ・ワイン月間中、高級ダイニングレストランの『 ファイアー 』では４品のコースメニューをクラギー・レンジのワインとあわせてご提供します。土曜日には『 パシフィック 』にて特別なクラギー・レンジ・ワイン・テイスティングとコーラル・シー （珊瑚海） に落ち行く美しい夕日を同時にお楽しみください。中でも目玉は９月中の毎週金曜日に開催されるクラギー・レンジ・シェフズ・テーブル・ディナーでしょう。ゲストは

	  One&Only Hayman Island のメイン・キッチンにて、カリーム・ハッセンが率いるシェフ・チームとのインタラクティブなグルメ体験をお楽しみいただけます。
「ベンをはじめとしたクラギー・レンジのスタッフと一緒に、ワインと食事の素晴らしい組み合わせを演出することをとても楽しみにしています。」と One&Only Hayman Island の総料理長、カリーム・ハッセンは語ります。「シェフとして、多くのゲストが美味しい料理と素晴らしいワインを楽しみにされているか理解しているつもりです。私たちの作品をクラギー・レンジの誇る素晴らしいヴィンテージに合わせれば、きっとどなたも打ちのめされると思います。」One&Only Hayman Island はオーストラリアに新しいウルトラ・ラグジュアリーをもたらし、他に類を見ないスタイル、チョイス、そして個々に合わせた冒険を提供しています。心を奪われるような自然美に囲まれながら、心の平和を取り戻し、自分へのご褒美のみならず、冒険的な体験までも満喫いただける当リゾートで、心からのおもてなしを受けつつ、生き生きとしたエネルギーをひしひしと感じることができるでしょう。
One&Only Hayman Island で開催するクラギー・レンジ・ワイン月間は、１,１７０オーストラリアドル（１部屋２名での利用時に於ける１名分）よりご用意しています。当パッケージには Hayman Lagoon Room でのウルトラ・ラグジュアリーな滞在２泊、クラギー・ワイン シェフズテーブル・ディナー、クラギー・レンジ・ワインテイスティング、毎朝食（レストラン『パシフィック』にて）、One&Only Hayman Beach でのウォータースポーツ （モーターを使用しないアクティビティー） 、フィ ッ ト ネ ス ・ セ ン タ ー の 利 用 、 無 料 の KidsOnly お よ びTeensOnly クラブの利用が全て含まれています。

クラギー・レンジ・ワイナリーに関して	  クラギー・レンジは１９９７年に設立された家族経営のワイナリーで、アメリカの雑誌『ワイン・エンスージアスト』にて２０１４年にニューワールド・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選ばれました。ワイナリーはワインの産地として有名なホークス・ベイの壮大なテ・マタ・ピークの麓に位置します。単一畑のワイン製造にこだわるクラギー・レンジは、南半球で初めてブドウの品種に合わせて最適な土地をニュージーランド各地に求め、単一品種のワインを作りました。ワイナリーにはアイコニックなプレステージ、およびファミリー・コレクションをはじめとするラインアップがあり、さらにその土地や人々にちなんだリミテッド・エディション（限定品）も製造されています。ホークス・ベイ、マーティンボロー、マルボローに所有するワイナリーの特別な畑では、それぞれ土壌や気候に合わせたブドウが栽培されており、個性や権威を有し、品質にも優れたワインへと生まれ変わります。建築も見事なジャイアンツ・ワイナリー・コンプレックスとブドウ園には、クラギー・レンジ・セラー・ドア（ショップ）と受賞歴を持つレストラン『テロワール・アット・クラギー・レンジ』もご用意しています。またブドウ畑の中には、４つの独立した高級宿泊施設、クラギー・レンジ・ヴァインヤード・コテージも建てられています。
www.craggyrange.com	  One&Only Resorts に関して	  One&Only Resortsは、ラグジュアリーリゾートを求める人々のために創られた厳選されたラグジュアリーリゾートのコレクションで、その卓越したリゾートのホールマークとして知られています。世界で最も美しいリゾート地のみに、その地域の特色を生かた最高級のデザインとサービスを提供しています。各リゾートは数々の栄誉ある賞に輝いており、現在、One&Only Reethi Rahをモルディブ、One&Only Le Saint Géranをモーリシャス、One&OnlyRoyal MirageとOne&Only The Palmをドバイ、One&Only Ocean Clubをバハマ、One&Only Palmillaをメキシコ、ロスカボス、One&Only Cape Townを南アフリカ、One&Only Hayman Islandをオーストラリアのグレートバリアリーフに、そしてEmirates One&Only Wolgan Valleyをオーストラリアのブルーマウンテンズに展開しています。また、中国海南島の三亜、One&Only初のヨーロッパでのプロパティをモンテネグロに、さらにバーレーン王国、そして２軒の新しいリゾートをメキシコにオープンすることを発表しています。
One&Only Resortsの詳細は、oneandonlyresorts.com でご覧いただけます。

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