3発行所

大阪府食鳥肉販売業生活衛生同業組合〒554−0012

大阪市此花区西九条２−５−６

通 巻 ５０６ 号
平成３０年３月１５日発行
ＴＥＬ (06) 6461−3498
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平成３０年新年理事会開催される
当組合の新年理事会および新年懇親会が、平成３０年１月２８日（日）午後６時から大阪市北区「芝苑本店」で開催した。
山本才司専務理事の司会で進行し、田中靖章理事長は「昨年は酉年で鶏肉に追い風が吹くと期待していたが、産地の方にとっては潤いのある年で、われわれ末端の小売にとっては良くも悪くも例年並みの販売状況だったと感じている。組合としては行政に向けた動きも、組合員にプラスになるよう努めていく。酉年も去った今年は、改めて専門店らしい光る部分でお客を引きつけ、商売のモチベーションを高めていただきたい」と挨拶された。
引き続き、田中靖章理事長が議長となり下記の案件を審議し承認された。
第１号議案
役員改選について第２号議案報告事項⑴ 平成２９年クリスマス・年末商戦結果報告⑵ 第４７回全鳥連全国大会（近畿ブロック）について⑶ 全鳥連推薦のミツウロコでんきについて⑷ 消費税の軽減税率制度について
出席理事から昨年のクリスマスと年末商戦の結果報告が行われた。
「懸念もあったクリスマスの曜日巡りについては、家庭でパーティーをするのが多かったのか、外食のお客を取り込めたように思う」「土日の絡むクリスマスだったこともあり、売り上げのピークは２０日から始まるなど前倒しになった」「馴染み客の高齢化と減少の一方で、若者はコンビニエンス・ストアや食品スーパーが便利になったことから年末に買い込むということがなくなった」「外食の忘年会など１団体あたりの人数が減少しており、２ケタ以上の人数はわずかだった」「かつて売り上げのピークは年末だったが、このところはクリスマスがピーク。また、年末も含めて生肉よりも加工品の需要が高まっている」と状況報告された。
報告の後、吉川義孝副理事長が閉会のあいさつを述べ、懇親会に移った。
懇親会では田中靖章理事長、井元 弘理事顧問、田中富徳常務理事、組合ＯＢの松永 聰氏、嶋中隆彦氏による鏡割りが行われた。井元 弘理事顧問が「インバウンドによって外国人のお客をよくみるようになったが、皆さまは日本の鶏屋としてどうぞ胸を張って営業してもらいたい」と乾杯のあいさつを述べた。和やかに情報交換が行われ、寺内正人副理事長による大阪締め、嶋中隆治専務理事による閉会あいさつで終了した。

新年理事会で挨拶する田中理事長

役員・ＯＢによる鏡割り

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春の鳥魂祭のご案内
春分の日３月２１日（水）蓮光寺に於て恒例の鳥魂祭を下記により執り行うことになりました
ので、組合員の皆様方、ご家族お揃いで、多数ご参詣いただきますようご案内申し上げます。
記ときと こ ろ

平成２９年３月２１日㈬ 春分の日
午後３時００分から
蓮光寺 大阪市中央区中寺２丁目３番２号
ＴＥＬ０６（６７６１）７９９７※地下鉄谷町線谷町九丁目下車２番出口を西へ５０ｍ辻入る。

こんにちは組合ですお知らせ
第１１回「チキン杯」ゴルフコンペを下記のとおり開催することになりました。
つきましては、是非ご参加賜り親睦を広げたいと存じます。
多数のご参加をお願い申し上げます。とき
集合時間
場所
住所
電話
参加費用

平成３０年４月４日㈬午前７時３０分（スタート午前８時１４分）
交野カントリー倶楽部
大阪府交野市倉治2937
０７２−８９２−１１０１
プレー費
１５,２４０円（キャディ付）
参加費
３,５００円（懇親会費・景品代）※参加希望者は３月１７日（土）までに組合事務局までお申込みください。

http://www.nihonshokken.co.jp/

大阪支店
大阪府大阪市淀川区宮原4-6-18
新大阪和幸ビル３階
TEL：06-6150-1161

食鳥肉用包丁の専門メーカー

兼 松 工 業 株 式 会 社〒501−3265 岐阜県関市小瀬2255−1☎ ０５７５−２２−１２９１
ＦＡＸ０５７５−２２−１２９０−３−

こん にちは 青 年 部 で す大阪食鳥組合青年部新年会

当組合青年部は２月１７日（土）大阪市中央区の「とり鹿」に於いて新年会を開催した。
山本才純氏の司会で宇田章青年部会長より「年末年始の動きは思うように進まず、最近はオリンピックが盛り上がっているが、われわれはダンボールなど資材の値上がりもあって好景気とはいえない状況にある。しかし、今回のような集まりを大切に、和気あいあいと食鳥業界を盛り上げていけるようご協力願いたい」とあいさつをした。
また、来賓代表として大阪食鳥組合田中靖章理事長より「青年部は親会を支えていただく方がたの集い。先程の会長の話にもあったがこの和気あいあいとした中だからこそ、実になるような話が出ることも多い。自身の仕事を見つめ直すとともに、経費が上がるだけでなく、少しでも商品を高く売る努力をして頂きたい」とあいさつした。
引き続き、田中靖章理事長が乾杯の音頭を取り、懇親会に入り和やかな歓談が続いた。
青年部会計監査の芝池宏訓氏が閉会挨拶、大阪食鳥組合寺内正人副理事長が大阪締めを行って散会した。

青年部新年会

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本社工場

〒547−0001
大阪市平野区加美北３丁目７番13号

TEL大阪（06）6792−4511㈹FAX（06）6792−4584

夜間（06）6792−4590

蘆大阪府食鳥肉販売業生活衛生同業組合推奨蘆取扱商品：サラダ油・醬油・味付塩コショー・中ザラ糖
片栗粉・みりん・マイソフトグリーン（洗剤）他
TEL（0729）60−9331

60−9334㈱ 宏 栄 FAX（0729）〒578−0921 東大阪市水走 5 丁目 4 −23

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アンケートご協力ありがとうございました
平成29年クリスマス・年末商戦アンケート結果（総括表）＊参考平成29年の曜日「22日㈮平成29年の曜日「22日㈭

23日㈯
23日㈮

24日㈰ 25日㈪」24日㈯ 25日㈰」〔小売〕（４３社・店舗数７３店）
調査項目
12 月 全 体
クリスマス（23日〜 25日） 年末（29日〜 31日）
項 目
良い(対前年比100％以上)
２６社（６０.４％） ２８社（６５.１％） ２６社（６０.５％）
普通(対前年比95%〜100%未満)
６社（１４.０％）
５社（１１.６％）
９社（２０.９％）悪い(対前年比95％未満)
１１社（２５.６％） １０社（２３.３％）
８社（１８.６％）
平均
９８.７％
９９.０３％
９９.６２％■総評コメント（各店より）＊クリスマス商品より年末商品の購入が優先されているように思われます。
＊曜日による変化も有り。
＊クリスマス２３日２４日と連休の為、客入りが少ない。２５日が平日の為良かった。
＊クリスマス・年末等は良かったが、平日、特に１２月前半は良くなかった。
＊クリスマスはローストチキンもフレッシュだけで対応し品質向上に努めた為。
〔卸売〕
調査項目
項 目
良い(対前年比100％以上)
普通(対前年比95%〜100%未満)
悪い(対前年比95％未満)
平均（１１社・店舗数１２店）
12 月 全 体
クリスマス（23日〜 25日） 年末（29日〜 31日）
７社（６３.６％）
７社（６３.６％）
６社（５４.６％）
２社（１８.２％）
１社（ ９.１％）
４社（３６.４％）
２社（１８.２％）
３社（２７.３％）
１社（ ９.０％）
１０３.２６％
１００.３６％
１０３.５５％■総評コメント（各店より）＊最終年末が思ったより動きがよくなかった。
＊冷凍の動きが悪かった。地方からの入荷数が少なかった。
＊クリスマスは連休の為かどうかわかりませんが盛況に売れました。
※調査対象５４社・８５店舗の組合員の皆様方には新春早々何かとご多忙のところ
本アンケート調査に心よくご協力を賜り厚くお礼申し上げます。

★とり肉専門店推奨品★

油よごれが少なく、おいしくきれいに仕上がります。
〔製造元〕

日本製粉株式会社〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-27-5 TEL. 03-3350-2411
大阪支店食品営業部
TEL. 06-6448-6401（家庭用）70ｇ×10×4（業務用）2㎏×5〔発売元〕全国食鳥肉販売業生活衛生同業組合連合会〒110-0004 東京都台東区下谷2-1-10 伊尾ビル TEL. 03-3876-1680