加工食品等の原料配合一覧※１ 全コース（A・B・中）で使用する加工食品等を掲載しています。
※２ 納入業者から提出された配合表に基づいて作成しています。
（特定原材料に準ずるもの21品目は、特定原材料に準じた表示が推奨されていますが、表示されない場合があります。）※３ 原材料100％のものについては記載していません。
（ただし、献立表の材料名だけでは判断しにくいものについては載せています。）※４ アレルギー物質の有無について●印…原材料でアレルギー物質を使用しているもの△印…原材料ではアレルギー物質を使用していないが、製造工場内コンタミネーションが想定できるもの※５ 令和５年３月に「くるみ」が特定原材料に追加されましたが、完全施行は令和７年４月となるため、今年度は特定原材料に準ずる２１品目として掲載いたします。

令和 ６年 ７月分 加工食品等の原料配合一覧
特定原材料７品目(表示義務）
食 品 名

主 な 原 材 料 名

落花生

えび かに

特定原材料に準ずる２１品目（表示推奨）

卵乳

小麦 そば

鶏肉、豚肉、たまねぎ、粒状植
物性たん白、豚脂、ソテーオニ
オン、トマトケチャップ、砂糖、ぶどう糖、植物油脂、乾燥マッシュ
星のハンバーグ ポテト、にんにくペースト、しょう △がペースト、香辛料、酵母エキ
ス、食塩、水、加工デンプン、炭酸Ca、調味料（無機塩）、焼成
Ca、ピロリン酸鉄、着色料△△●鶏肉●豚肉●大豆△△大豆

型抜きかまぼこ（星）

魚肉(スケソウタラ）、うらごしか
ぼちゃ、加工澱粉、馬鈴薯澱
粉、砂糖、発酵調味料、食塩、加工油脂

冷凍カット
油揚げ

大豆、植物油脂、凝固剤、水、消泡剤

●大豆

さつま揚げ
（卵白抜)

魚肉すり身（たちうお、すけそうたら他）、馬鈴薯澱粉、揚げ油（食用なたね油）、砂糖、みりん、ぶどう糖、食塩、加水△いか△さけ△大豆△鶏肉
△豚肉
△ゼラチン

ゆで大豆
（ドライパック）大豆

七夕ゼリー（星のソーダゼリー）

ぶどう糖果糖液糖、グラニュー糖、粉あめ、ナタデココシロップ
漬け、レモン果汁、こんにゃく粉、ゲル化剤、酸味料、香料、着色料（クチナシ、紅花黄）、ク
エン酸第一鉄Na、水

△

おきあみ
姫なると

魚肉すり身（すけそうたら、いとよりだい）、馬鈴薯澱粉、食塩、砂糖、オキアミエキス、着色料(カロチン)、加水

△

△△

△

△

△

●大豆

1/5

△

△

△

△

△大豆△りんご△もも△オレンジ△ゼラチン△くるみ△ごま△アーモンド△大豆令和 ６年 ７月分 加工食品等の原料配合一覧
特定原材料７品目(表示義務）
食 品 名

主 な 原 材 料 名
卵

乳

小麦 そば

△

△

△

落花
生

えび かに

特定原材料に準ずる
２１品目（表示推奨）

焼きちくわ

魚肉すり身（タチウオ、さんま他）、馬鈴薯澱粉、食用米油、砂糖、食塩、大豆たん白、全糖
ぶどう糖、加水あおのり

あおさほうれん草入り
こんにゃく

ほうれん草ペースト、こんにゃく精粉、水酸化カルシウム、水

△大豆

人参入り
こんにゃく

人参ペースト、こんにゃく精粉、水酸化カルシウム、水

△大豆

△

△

●大豆

△

※本品の原料はえび・かにの混ざる漁法で採取しております。

たけのこ水煮缶 たけのこ

もずく（冷凍）もずく△△

ちりめんじゃこ

かたくちいわし、食塩

△

△

ソテー
オニオン
（スライス）

たまねぎ、サラダ油（大豆50％なたね油50％）

ソテー
オニオン
（角切り）

たまねぎ、植物油脂（菜種）ハム（ハムカツ用）（短冊切り）△△

豚肉、馬鈴薯澱粉、食塩、水あめ、香辛料

△

△

△

凍結全卵

鶏卵

●

塩さけ切り身

さけ、塩

●さけ

生揚げ

丸大豆、植物油（大豆油またはなたね油）、豆腐用凝固剤、消泡剤

●大豆

彩り団子

鶏肉、豚肉、玉ねぎ、えだまめ、とうもろこし、粒状植物性たん白、にんじん、豆腐、パン粉、粉末状植物性たん白、でん粉、砂 △糖、清酒、しょうゆ、しょうが、食塩、かつお節エキス、水、炭酸
カルシウム、ピロリン酸第二鉄
2/5

●

△

●大豆△さけ△牛肉△鶏肉△豚肉△ごま△やまいも△△△※本品の原料はえび・かにの混ざる漁法で採取しております。

●豚肉△牛肉△鶏肉△大豆

△△△●鶏肉●大豆●豚肉△あわび△さけ△さば△アーモンド△バナナ△りんご△牛肉△ごま△ゼラチン△カシューナッツ

令和 ６年 ７月分 加工食品等の原料配合一覧
特定原材料７品目(表示義務）
食 品 名

主 な 原 材 料 名
卵

冷凍ぎょうざキャベツ、たまねぎ、豚脂、鶏肉、粒状植物性たん白、しょうゆ、でん粉、おろしにんにく、おろししょうが、砂糖、植物油脂、魚介エキス、ポークエキス調味料、香辛料、食塩、小麦粉、還元でん粉糖化物、食塩、植物油
脂、大豆粉、乳化剤、調整水

サラダ
こんにゃく

こんにゃく精粉、水酸化カルシ
ウム、上水

子持ちししゃもフライ

ししゃも、パン粉（小麦粉、水、ショートニング、砂糖、食塩、イースト、大豆粉、乳化剤、イー△
ストフード）、バッターミックス（でん粉、コショー、食塩、加工澱粉、増粘多糖類）、小麦粉、水

乳

小麦 そば

落花
生

えび かに

●豚肉●鶏肉●大豆●ごま●ベーコン（短冊切り）

豚かた肉、食塩、砂糖、香辛料（ナツメグ、コリアンダー、カルダモン、オールスパイス）

レバーそぼろ鶏レバー、砂糖、食塩【香辛料】
ジンジャー、ホワイトペッパー、 △ローレル、仕込水

冷凍あさり

あさり△

●

特定原材料に準ずる
２１品目（表示推奨）●大豆△さけ△さば△いか△ごま△アーモンド△※ししゃもは魚卵を持っています。

●豚肉△●鶏肉△豚肉△牛肉△大豆△※二枚貝には、△△ えび・かにが共生しています

国産大豆（クラッシュ）

大豆、食塩

●大豆

調味顆粒（砂糖、ぶどう糖、食塩、鰹節粉、とうもろこしでん粉、デキストリン、抹茶、酵母エ
すこやかキス）、海苔、味付鰹削り節(鰹ふりかけ（のり） 削り節、砂糖、食塩、酵母エキス、椎茸エキス）貝カルシウム、セルロース、酸化防止剤（ビタミンＥ）※本品の原料はえび・かにの混ざる漁法で採取しております。

ウインナー

豚肉、馬鈴薯澱粉、食塩、砂（焼きウインナー）（輪切りウインナー） 糖、香辛料

スパゲッティ
(ハーフ)

△さけ
△

△

デュラム小麦のセモリナ

△

△

●

3/5

△

●豚肉△牛肉△鶏肉△大豆令和 ６年 ７月分 加工食品等の原料配合一覧
特定原材料７品目(表示義務）
食 品 名

主 な 原 材 料 名
卵

カットはるさめ

緑豆でん粉

かにしゅうまい玉葱、助宗タラ、かに身、豚脂、小麦粉、馬鈴薯澱粉、生姜、砂糖、食塩、こしょう、水たけのこ千切り麻竹（たけのこ）、水、クエン酸

冷凍豆腐(ダイスカット)

豆乳、難消化性デキストリン、でん粉、豆腐用凝固剤、骨焼成カ
ルシウム、酸化防止剤（ビタミンC）、ピロリン酸第二鉄、水

夏野菜
かき揚げ

天ぷら粉（小麦粉、ベーキングパウダー）、たまねぎ、大豆白△絞油、枝豆、かぼちゃ、人参、食塩、水

いりごま（白）白ごま

たらコンソメフリッター

スケソウダラ、馬鈴薯澱粉、粉末調味料（岩塩、パプリカ、トマ
ト粉末、胡椒、チリパウダー、オニオン、にんじん粉末、セロリシード、でん粉、アミノ酸等、ビタ
ミンE

いんげん豆

いんげん豆、食塩

いちごジャム糖類（水飴、砂糖）、いちご、ゲル化剤（ペクチン）、酸味料（クエン酸）

チーズオムレツ

鶏卵、チキンスープ、チーズ、タピオカ澱粉、砂糖、植物油脂（大豆・菜種）、醸造酢

フルーツミックス

黄桃、白桃、みかん、パインアッ
プル、砂糖、クエン酸、ビタミンC

乳

小麦 そば

●

落花生えび かに△●

特定原材料に準ずる
２１品目（表示推奨）●豚肉△大豆
△ごま△鶏肉●大豆△●●大豆△いか△さけ△さば△鶏肉△豚肉△牛肉△ごま△アーモンド

△

●ごま●

●△△

△

●大豆●鶏肉△牛肉△豚肉△りんご△ごま△さば△ゼラチン●もも糖類（果糖ぶどう糖液糖・水あ杏仁豆腐風ゼリー め）、豆乳加工品、ドロマイト、（乳不使用）
加工でん粉、ゲル化剤（増粘多△糖類）、クエン酸鉄Na、香料

4/5

●大豆

令和 ６年 ７月分 加工食品等の原料配合一覧
特定原材料７品目(表示義務）
食 品 名

主 な 原 材 料 名
卵

乳

小麦 そば

スクール
糸かまぼこ（ほぐし）

魚肉（たら）、魚介エキス、でん粉、みりん、食塩、砂糖、酵母エ △キス、加工でん粉、水△

野菜コロッケ

ばれいしょ、パン粉、小麦粉、にんじん、小麦粉加工品、たまね
ぎ、とうもろこし、いんげん、砂糖、でん粉、食用植物油脂、貝Ｃａ、食塩、酵母粉末、水●

脱脂粉乳、ぶどう糖果糖液糖、ソフール
砂糖、全粉乳、ゼラチン、寒天、
元気ヨーグルト 乳酸カルシウム、香料、ピロリン酸鉄
おろししょうがしょうが、酒精、ｐH調整剤、ビタミンB1

おろしにんにくにんにく、ｐH調整剤

●5/5

落花
生

えび かに△△

特定原材料に準ずる
２１品目（表示推奨）△ゼラチン△大豆△魚介類●大豆●ゼラチン