Ｓự quan trọng của việc xác nhận thông tin có tínhluật phápĐể thực tập sinh tự bảo vệ mình, việc hiểu chính
xác nội dung giảng dạy rất quan trọng. Vì thế để hiểu rõbài học bằng việc ôn lại các bài học qua sách giáo khoa,các bạn luôn mang theo quyển “Sổ tay thực tập sinh kỹnăng” do JITCO phát hành miễn phí, trong đó có đăngcác thông tin quan trọng đối với thực tập sinh nhưnhững pháp lệnh liên quan đến chế độ thực tập kỹ nănghay các địa điểm tư vấn.
４ Nơi tư vấn khi gặp khó khănKhi thực tập sinh có thắc mắc về vấn đề đãi ngộhay gặp khó khăn trong sinh hoạt, hãy tư vấn với ngườitư vấn sinh hoạt của cơ quan trực thuộc, hoặc với bantư vấn bằng tiếng mẹ đẻ của JITCO (số điện thoại:0120-022-332 hoặc 03-6430-1111)
３が大事ですので、テキストで復習するなどして理解を深め、また、技能実習制度に関係する法令や相談窓口など技能実習生にとって重要な情報が登載されている「技能実習生手帳」（JITCOが無料で配布）を常に携帯して活用してください。
４ 困った場合の相談先
技能実習生の皆さんが、技能実習生としての待遇に疑問がある場合や生活する上で困ったことが起きたときは、所属する機関の生活相 談 員 や JITCO の 母 国 語 相 談 （ 電 話 ：0120-022-332又は03-6430-1111）などに相談してください。

― Quản lý sức khỏe vào mùa mưa~ Cẩn thận với việc ngộ độc thức ăn ~ ―― 梅雨時の健康管理～食中毒に注意～ ―Trong mùa mưa, nhiệt độ trong ngày thay đổi, độ ẩmcao khiến việc điều chỉnh thân nhiệt của cơ thể trở nênkhó khăn, dễ đưa đến bệnh cảm, mệt mỏi, uể oải, và tinhthần xuống dốc. Để tâm thân không bị thất thường trong
mùa khó chịu này, ngoài việc mỗi ngày phải chú ý đếnnhững việc như (1) ăn uống cân bằng dinh dưỡng, (2) ngủđủ, (3) vận động chừng mực, các bạn còn cần chú ý đếnviệc trang phục sao cho cơ thể dễ điều chỉnh thân nhiệt,không để máy điều hòa quá lạnh, thường xuyên súc cổhọng và rửa tay. Nhất là cần chú ý hai điều sau đây.

梅雨の時期は、寒暖の差があり、湿気が高く、体温調節が難しくなります。このため、風邪をひいたり、だるさや疲労感を感じたり、また気分が落ち込みやすくなります。体調を崩しやす
いこの時期の心と体の不調を防ぐためには、①栄養バランスのとれた食事、②睡眠を十分とる、③適度な運動をする、など日頃から皆さんが心がけていることに加えて、衣服でこまめに体温調整する、エアコンの効きすぎに注意する、うがいや手洗いを励行する、なども必要となってきます。特に以下の2点に気をつけてください。

■Chú ý đừng để ngộ độc thức ănVào mùa mưa trời nóng ẩm, vi khuẩn dễ sinh sôi, nêndễ bị ngộ độc thức ăn. Có 3 nguyên tắc để tránh ngộ độcthức ăn là “không cho khuẩn dính vào thức ăn, không chokhuẩn sinh sôi, và tiêu diệt khuẩn”. Khi mua thức ăn ởchợ, mang về nhà bảo quản, sơ chế, nấu nướng, ăn uống,giữ thức ăn thừa, các bạn cần chú ý những điểm sau đây.
(1) Sạch sẽ: Không cho dính khuẩn・Rửa tay trước khi chạm vào thức ăn như làm thức ănhay ăn uống.
・Rửa dao, thớt bằng nước nóng. Dùng khăn sạch.
・Thu dọn ngăn nắp nhà bếp, diệt trừ dán, ruồi.
(2) Nhanh chóng: Không cho vi khuẩn có thời gian sinhsôi.
・Thức ăn tươi sống mua về bỏ ngay vào tủ lạnh.
・Thức ăn đông lạnh nếu giải đá bằng nhiệt độ phòng, vikhuẩn sẽ sinh sôi. Hãy giải đá bằng ngăn mát của tủ■食中毒に気をつけよう
高温多湿の梅雨時は、細菌が繁殖しやすくなり食中毒が増えます。食中毒予防の3原則は、食中毒菌を「付けない、増やさない、殺す」です。
食品の購入・家庭での保存・下準備・調理・食事・残った食品について次の点に注意してください。
①清潔：細菌を付けない
・調理や食事などで食品を触る前に手を洗う。
・まな板や包丁などは熱湯等で殺菌して使う。ふきんは清潔なものを使う。
・調理場内を整理整頓し、ゴキブリやハエを駆除する。
②迅速：細菌が増える時間を与えない
・生鮮食品は、買ったらなるべく早く冷蔵庫に入れる。

ベトナム語版－17－lạnh hay bằng lò vi sóng.
・Thức ăn giải đá rồi nếu không dùng đem để lại vàongăn đá, vi khuẩn sẽ sinh sôi. Vì thế chỉ giải đá nhữngphần cần dùng mà thôi.
・Nếu thấy thức ăn có mùi dù không nặng lắm cũngkhông nên dùng để nấu nướng. Cũng không nên ăn.
・Nhanh chóng chế biến, nhanh chóng ăn. Nên ăn trongvòng hai tiếng sau khi nấu xong.
(3) Gia nhiệt hoặc làm lạnh: Không cho khuẩn sinh sôi.
・Khi nấu nướng, phải nấu cho chín.
・Khuẩn bị khống chế sinh sôi khi ở nhiệt độ dưới 4 độtrong ngăn mát, hoặc dưới -15 độ trong ngăn đá.
・Không để thức ăn đầy nghẹt trong tủ lạnh. Không đểnước thịt hay cá dính vào những thức ăn khác.

・冷凍食品は、室温で解凍すると細菌が増える。冷蔵庫か電子レンジで解凍する。
・解凍して使わなかった食品は、冷凍庫に戻すと細菌が増殖する。調理する分だけ解凍する。
・臭いをかいで少しでも怪しいと思ったら、調理しない。食べない。
・速やかに調理し、早めに食べる。調理後2時間以内が目安。
③加熱又は冷却：細菌を増やさない
・調理の時は、十分加熱する。
・冷蔵庫は4度以下、冷凍庫はマイナス15度以下だと細菌の繁殖を抑えられる。
・冷蔵庫はつめすぎない。肉や魚の汁が他の食品に付かないようにする。

☆Ngộ độc thức ăn dễ bị nhầm với cảm cúm hay cảm lạnh,trường hợp bị ngộ độc nghiêm trọng có thể dẫn đến tửvong. Khi bị đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, hay khó chịuphải cho người chung quanh biết ngay và đi bệnh viện.

☆食中毒は風邪や寝冷えなどと勘違いしがちですが、重症になると死亡する例もあります。
お腹が痛い、下痢、吐き気、気持ちが悪くなったりしたら、すぐに周囲の人に相談して病院に行きましょう。

■Chú ý trong việc quản lý vệ sinh.
Vào mùa nóng, khuẩn và mốc dễ sinh sôi, cơ thể dễchảy mồ hôi, khiến những chất bẩn bám trên da tan trongmồ hôi, dễ gây ra các chứng viêm da. Cần chú ý sống chosạch sẽ.
(1) Giữ da được sạch.
(2) Tắm bồn với nước ấm.
Khi thấy trong người ngứa ngáy nên tránh tắm bồnvới nước nóng. Dùng xà phòng loại ít kích thích, bóp
cho xà phòng lên bọt rồi xoa nhẹ trên da, tránh chà
mạnh. Sau đó xả sạch xà phòng, cũng như dầu gội.
(3) Dù bị ngứa cũng không nên gãi. Thử đắp lạnh chỗngứa. Giữ móng tay luôn được cắt ngắn.
(4) Thường xuyên vệ sinh nhà cửa.
(5) Phơi futon. Phủ lên futon một miếng vải đen, hiệu quảphơi sẽ cao hơn do nhiệt được hấp thụ.
(6) Lau chùi bụi, mốc trong máy điều hòa. Mở hết cửa chophòng thông thoáng rồi mới dùng lại.
(7) Khi chân tiếp xúc với sàn nhà, dép surippa hay thảmchùi chân dùng chung sẽ dễ lây bệnh nước ăn chân. Đểphòng tránh, phải rửa sạch sẽ chân và các kẽ ngón
chân bằng xà phòng và lau khô.

■衛生管理に気をつけよう
カビや細菌が繁殖しやすく、汗をかき始める
ため、汗に溶けた汚れで皮膚炎やかゆみにつながることも。清潔に過ごすことが必要です。
①肌を清潔にする。
②入浴はぬるま湯で。
かゆみがある時は熱いお湯での入浴をさける。石けんは刺激の少ないものを使い、よく泡立て、強くこすらないようにやさしく洗う。
石けんやシャンプーは十分すすぐ。
③かゆくてもかかない。かゆい時は冷やしてみる。爪は短めに。
④こまめに部屋を掃除してほこりをとる。
⑤布団を干す。黒い布をかけると熱をよく吸収し効果的。
⑥クーラーは、ほこりやカビなど掃除をしてとり、一度換気してから使う。
⑦素足で共同の足ふきマットや床、スリッパなどに触れると水虫が伝染ることがある。足の指の間と足全体を石けんで洗い、しばらく乾燥させると予防できる。

Khi mùa mưa chấm dứt, mùa hè nóng bức bắt đầu.
Để phòng tránh bệnh trúng nắng nên vận động cho cơ thểchảy mồ hôi để cơ thể dễ điều chỉnh thân nhiệt theo nhiệtđộ trời. Hãy chơi thể thao, đi bộ hay tập thể dục theo radiođể chuẩn bị đón mùa hè đến.

梅雨が終わると、暑い夏が始まります。暑さに対する体温調節ができるように汗をかいておくと熱中症対策になります。スポーツやウォーキング、ラジオ体操などで体を動かして、夏の準備も始めましょう。

2013 年 6 月号

－18－