Q 館内にあるノートパソコンは何ができるの？
館内にある3台のノートパソコンは、データベース閲覧用です。

新聞記事検索や法令・判例検索のできるデータベースなど、調べものに役立つ情報が得られます。コピーもできます（有料）。

ーー

当館は新聞の保存期間が3ヶ月です。それ以前の記事を調べたい方は新聞のデータベースを活用ください。紙面イメージでコピーもできます。駅
南に本紙の所蔵がない毎日新聞をご覧になりたい方は「毎日Newsパック」をどうぞ。他には、「聞蔵Ⅱビジュアル」（朝日新聞）、「ヨミダス文書館」（読売新聞）、「日経テレコン21」（日経新聞）が利用できます。

「ブリタニカ・オンライン・ジャパン」は国際的な百科事典のデータベースです。約160,000項目収録されています。調査研
究やレポート作成の情報源として活用ください。

第四回

Q インターネット環境はありますか？
閲覧席でお持ち込みのパソコンをインターネットにつなぐことができます。パソコン使用をお申し出の方にキットを貸出しますので、手順にしたがってつないでください。有線、無線、両方ご利用いただけます。調べものをしながらの資料の準備や、レポート作成などに活用ください。なお、充電目的の利用はお断りしていますのでご理解とご協力をお願いします。

-1-和〇カブキブ１〇榎田 ユウリ著〇角川書店〇2013年〇261頁〇A913.6/ｴ（中央館所蔵）物語は歌舞伎が大好きな高一の主人公が「歌舞伎」を部活でやろうと参加を募るところから始まります。個性的な仲間がだんだん集まり、同好会として初めての舞台を演じるまでが１巻。ヤングアダルト向けの青春小説なのですが、その歌舞伎の解説が秀逸、現在６巻目ですが、各巻ごとに1演目が分かりやすく紹介され、歌舞伎入門書としてお勧めです。

前
シピメ

肉肉
ヨなメ
イタリアの小説家で幻想小説・児童小説などで国民的作家といわれている著者、初期の頃の寓意小説。時代は中世、騎士として戦場に向かった子爵が体を大砲でまっぷたつにされててしまう。半身の体のまま故郷で暮らすようになるが、性格が残虐になり領民に恐れられるようになる。そこに残りの半身が帰還・・さて？！

〇翻訳出版編集後記〇常盤 新平著〇幻戯書房〇2016年〇317頁〇023.1/ﾄ（中央館所蔵）〇まっぷたつの子爵〇イタロ・カルヴィーノ著〇河島 英昭訳〇岩波書店〇2017年〇169頁〇B973/ｶ（当館所蔵）

翻訳出版で知られている早川書房に約10年編集者として勤め、その後フリーの翻訳家として英米文学作品を次々と世に送り出した著者の回想記。70年代翻訳出版黎明期の個性豊かな仲間・業界人の心意気が伝わる作品です。作品発掘から版権争奪の内幕まであまり知られていない翻訳出版の裏側を垣間見ることができ興味深い。

大1
乳〇

≪りんバ
砂水≪
文字が出来てから以降、秘密を守るため暗号が考案され、またその暗号が破られる。古代から現代までその暗号解読の歴史を様々なエピソードで綴ったサイエンスエッセィ。歴史の裏に暗号あり。暗号を作る者と破る者、その頭脳戦ともいえる駆け引きは、 へたな推
理小説より面白い。

〇暗号解読（上・下）〇サイモン・シン著〇青木 薫訳〇新潮社〇2007年〇340頁（上）〇366,16頁（下）〇B809.7/ｼ（中央館所蔵）※ご案内の資料は市内の図書館に所蔵があります。貸出中の場合もありますので、スタッフまでお問合せください。

-2-

①リ②ア

③水《ケあ和洋女子大学連携企画
前回から引き続きテーマは乳酸菌。今回は家庭で扱いやすいヨーグルトを料理に使うメリット、レシピをご紹介します。乳酸発酵した食品の味を生かした料理は沢山あるので、試してみて下さい。
メリット①

メリット② エネルギー、塩分カット【ヨーグルト味噌】魚や肉の調味料

食材を柔らかくする

肉を柔らかくする【例：からあげ】
肉を調味液で一晩つける際に、一緒にヨーグルトを入れるとお肉が柔らかくなり、美味しく出来上がります。

≪材料≫(鮭1切れ、または肉100ｇ程度が漬かる量)
・ヨーグルト 40g
エネルギー 60ｋｃａｌ
・味噌 大さじ1/2
3.2.ｇ
たんぱく質
・醤油 大さじ1/2
7.9ｇ
炭水化物
・砂糖 小さじ１
塩分相当量 2.4ｇ

※鶏の胸肉を使用する時は、一旦フォークで表面を刺すと柔らかくなります！

普通の味噌だれよりもエネルギー40％、塩分50％カット《ヨーグルト味噌に漬けて焼いた鮭》

メリット③ たんぱく質、カルシウムは牛乳より少し多い～牛乳とヨーグルトの栄養価の比較～
表1 100gあたりの栄養価の比較
牛乳

エネルギー たんぱく質 カルシウム
kcalg
mg
67
3.3
110

ヨーグルト

623.6

≪参考≫七訂食品成分表
摂取目安
2015

表2 摂取量の比較
カリウム マグネシウムmgmg
150
1012017012

牛乳

1回で摂取しやすい量
150g～200g

1パックあたり200ml

（成人）
200g

ヨーグルト

100g

80～90g200g

大きな差はありませんが、少しだけヨーグルトの方がエネルギーが低く、栄養価が高いです。
1回に摂取しやすい量で比べると牛乳の方が手軽に栄養を摂ることができます。
乳・乳製品の1日摂取目標としてはどちらも200g程度ですので、その時々で使い分けましょう。
≪ヨーグルトの上手な活用法～水切りヨーグルトとホエー(乳清)～≫
水切りヨーグルト・・・ヨーグルトをボール、ザル、キッチンペーパーを使って水分を切ったもの。
(活用例：焼きリンゴのヨーグルト添え)
ホエー(乳清)・・・ヨーグルトの水分。色々な料理に使えます。(活用例：ピクルス)※ヨーグルトの種類や水切りの時間によって固さやホエーの量が変わります。

〇焼きリンゴのヨーグルト添え≪材料≫ (1人分)
50ｇ
りんご
5ｇ
バター2ｇ
砂糖
水切りヨーグルト 15ｇ

エネルギー
たんぱく質
炭水化物
塩分相当量

≪作り方≫

〇ピクルス
85ｋｃａｌ
0.6ｇ
10.8ｇ
0.1ｇ

≪材料≫ (ヨーグルト(400ｇ)1パックに対して作れる量)

200ｍｌ
ホエー
100ｍｌ
酢
大さじ1
砂糖
適量
お好みの野菜
お好みのスパイス 適量

エネルギー
たんぱく質
炭水化物
塩分相当量

28ｋｃａｌ
0.4ｇ
6.4ｇ
0.0ｇ

①リンゴ50gを4等分し、電子レンジで≪作り方≫
3分加熱する。
①ホエーはヨーグルトを一晩水切り②アルミホイルにリンゴ、バター、砂糖をして準備する。
のせ、オーブントースターで5分加熱する。
②①に酢、砂糖を加え、ピクルス液を作る。
③水切りヨーグルトを添える。
③野菜をさっと茹でて、水気をよく切る。
《その他の活用法》 サワークリームの代用や、④②にスパイス、③を入れ、一晩漬ける。
ケーキに使用する生クリームを半分にして、《その他の活用法》 ご飯を炊くときにホエーをあとの半分を水切りヨーグルトにするとヘルシーに！
入れるとごはんにつやが出ます！
今月の担当：和洋女子大学大学院

総合生活研究科 2年 遠藤 吏保 (管理栄養士）（乳酸菌と食品について研究しています）-3-

市

イベント情報
11月 「私のおすすめの一冊」
忘れられない本、印象に残った本、もう一度読んでみたい本など30冊以上のご応募をいただきました。たくさんのご応募ありがとうございました。内容をまとめた冊子配布中！

12月 「冬のお楽しみ会」
事前申し込み制。
各回定員40名
詳しくは11月に館内ポスター、チラシ、ホームページ等でご案内します。お楽しみに！

イベント報告11月 「写真集特集」「この人が凄い！」「おだやかに暮らす気持ちをしずめる方法」
12月 「あ、そういえばの本棚」「お金について考えよう」「予防に関する展示」
11月 「西城書道教室作品展」
12月 「市川写真家協会写真展」

うたとあそびのおんがくかい
展示
10月29日に開催しました。一緒に歌ったり遊んだり、楽しいひと時を過ごしていただけたようです。たくさんのご参加ありがとうございました。
えきなんギャラリー

市川駅南口図書館カレンダー
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2018年

1/1

※12/28～1/4は年末年始のため、休館となります。
新年は1/5から開館します。よろしくお願いいたします。

開館時間→9時30分～21時

日→土日祝日 9時30分～18時

市川市市川駅南口図書館（指定管理者 ㈱ヴィアックス）〒272-0033 市川市市川南1丁目10番1号
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