11発行所

大阪府食鳥肉販売業生活衛生同業組合〒554−0012

大阪市此花区西九条２−５−６

通 巻 ５１０ 号
平成３０年１１月１５日発行
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全鳥連青年部全国大会「東京大会」開催
全鳥連の青年部全国大会が１０月２７日（土）午
最近では、台風が接近すると、早い段階で交通機後２時から東京都台東区の台東区民館で「東京大 関がストップするニュースが流れるようになりました。
会」として盛大に開催された。全国から青年部会員
この状況下で、営業を続けて、何も指示を出さずに来賓や東京組合の役員・組合員約５０名参加した。 に、従業員各自の自己判断に任せた結果、従業員が東京組合青年部磯田聖規氏の司会により、東京食 被災するようなことになれば、安全配慮義務違反に鳥組合青年部会長の青鹿孝元氏が挨拶された。
問われるようなこともあると聞いております。
大会総会で各都府県組合青年部の代表が近況報又、台風２１号により、配送中のトラックが倒れ告を行い活発な意見交換がなされた。
る事故が多発いたしました。
大阪食鳥組合青年部を代表して芝池宏訓氏が「今これにより、運送業界に業務改善の連絡があった
年、大阪は、非常に多くの災害に見舞われた年でご とのことで、台風２４号のおりには配送を断られるざいました。大阪北部を震源とする地震、豪雨、そ ケースがあったことも聞いております。
これにより、次回より台風の接近時には、配送をして台風２１号・２４号です。
聞いております被害の報告によりますと、• 停電 委託している場合は、対応を考えなければならないにより冷蔵庫・冷凍庫の商品を破棄した。•シャッ 事態になる可能性が出てきました。
ターが開かなくなり、シャッターを切ってあけた。
この今年の度重なる被災により、弊社では防災対• 南港が浸水し、冷蔵庫から出し入れが出来なくな 策の必要性を強く感じているところです。
った。•屋根が飛んだ。• 飛来物で破損した。• 動力 南海トラフ地震も発生するリスクが年々高まっていの線が切れて動かない。など、被災があったようで ます。
す。一部では、未だに復旧していないところもある
大阪市のハザードマップによれば、弊社のあたりようです。
では津波が来た場合５メートル浸水する予想がでて被災された皆様方には、１日でも早く普段どおり おります。難しいことではありますが、発生する事の生活に戻れますように、商売が出来ますように、 態を考えて、事前に準備しなければならないと考え祈るばかりです。ております。
★とり肉専門店推奨品★

油よごれが少なく、おいしくきれいに仕上がります。
〔製造元〕

日本製粉株式会社〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-27-5 TEL. 03-3350-2411
大阪支店食品営業部
TEL. 06-6448-6401（家庭用）70ｇ×10×4（業務用）2㎏×5〔発売元〕全国食鳥肉販売業生活衛生同業組合連合会〒110-0004 東京都台東区下谷2-1-10 伊尾ビル TEL. 03-3876-1680

−２−
最後に、被災の影響を実感として強く感じたのは、 所ですら、閑古鳥がないている現状になっておりま関西空港が浸水により機能が停止したことです。
した。関西空港の機能停止により、いかにインバウ
弊社は、大阪市内でも南の方に位置する場所にご ンドが大きかったか、観光客が多かったか、というざいます。そこは、難波や心斎橋が近い場所にあた ことを実感いたしました。
ります。難波と心斎橋を繋ぐ商店街は、普段は雑然
今年の報告は、あまり明るくない報告になってしとして混雑しているのですが、うそのように静まり まいましたが、せまる災害を前に教訓を得ることがかえっておりました。
出来たと思います。」と近況報告をした。
また難波には、黒門市場がございます。外国人観
なお、浅草の料亭「金泉」にて懇親会が盛大に催
光客に大変人気のスポットとなっており、普段は進 され、情報交換と明日への希望を語りながら親睦などむのが困難なほど、観光客であふれかえっていた場 友好を深め合った。（次期開催は香川県組合青年部）

東京組合青年部会長

青鹿孝元氏

近況報告をする芝池宏訓氏

こんにちは組合です
渉外事業
９月 ４日㈫
９月１１日㈫
９月１１日㈫
１０月 １日㈪１０月 ３日㈬１０月１１日㈭１０月１５日㈪１０月１５日㈪１０月１８日㈭１０月１９日㈮
１０月２４日㈬１０月２５日㈭１０月２６日㈮
１０月２６日㈮１０月２７日㈯１０月２９日㈪表

全国食鳥肉販売業生活衛生同業組合連合会第３回理事会・研修会（２日間）(一社)日本食鳥協会平成３０年度緊急時鶏肉処理体制整備等対策検討会(一社)日本食鳥協会関西支部理事会・関西ブロック会儀日本政策金融公庫東大阪地区連絡協議会(公財)大阪府生活衛生営業指導センター平成３０年度大阪府衛生水準の確保・向上事業に係る第２回事務局長会議(公財)大阪府生活衛生営業指導センター役員互助会研修旅行（２日間）
日本政策金融公庫阿倍野地区連絡協議会
日本政策金融公庫泉佐野地区連絡協議会
大阪府食肉公正取引協議会食肉小売機能高度化推進事業「ＨＡＣＣＰについて」講習会
日本政策金融公庫大阪南地区連絡協議会
日本政策金融公庫守口地区連絡協議会
日本政策金融公庫大阪地区連絡協議会
日本政策金融公庫堺地区連絡協議会
厚生労働大臣表彰・(一社)全国生活衛生中央会理事長表彰式
全国食鳥肉販売業生活衛生同業組合連合会青年部全国大会東京都
日本政策金融公庫吹田地区連絡協議会

彰

平成３０年１０月２６日（金）午後１２時３０分より東京都千代田区紀尾井町のホテルニューオータニ「芙蓉の間」に於いて、平成３０年度生活衛生功労者の表彰式が開催され、当組合から次の各氏が表彰されました。
藺厚生労働大臣表彰
会計理事 島田吉雄（北区・鳥秀商店）
藺(一社)全国生活衛生同業組合中央会理事長表彰
常務理事 田中富徳（堺市・㈲サンフード）

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秋 季 鳥 魂 祭 営 む
恒例の秋季鳥魂祭が、９月２３日（日）秋分の日午後３時より蓮光寺（中央区）に於いて執り行われた。島田吉雄厚生事業部会長の司会により式典の開式の挨拶に始まり、施主田中靖章理事長は「大阪はことし、地震、台風と大きな被害に見舞われた。しかし、組合員に大きな被害はなかった。鳥類の郡霊に感謝して、日ごろの仕事をしていきたい」と挨拶された。そのあと住職の読経に移り、大阪府・大阪市並びに衆議院議員の中山泰秀・組合顧問は「ことしは天災がたくさんある。しかし、中小企業に対する災害対策法はない。立法化を議論している最中で生衛業種にも法律が届くよう検討したい」と述べられた。
続いて、関係団体の日本製粉㈱、全農チキンフーズ㈱の方々、組合員も焼香に立ち、全員で鳥類の郡霊に回向して成仏を祈り、合わせて業界の安泰を祈願し法要を終え、寺内正人副理事長の閉式の辞にて散会した。

事業

藺鶏肉料理講習会
日時
場所
講師
料理メニュー

平成３０年１０月１８日㈭ ＡＭ１０：３０〜
阪南市立保健センター
井元 弘 理事・顧問
吉川義孝 副理事長
鶏とピーマンの塩だれ炒めから揚げのマリネ風サラダ
とり入りポテトのチーズパンケーキ風

鮮度調査報告http://www.nihonshokken.co.jp/

小林恭子 栄養士

伊奈

哲

料理メニュー

大阪支店
大阪府大阪市淀川区宮原4-6-18
新大阪和幸ビル３階
TEL：06-6150-1161

食鳥肉用包丁の専門メーカー

兼 松 工 業 株 式 会 社〒501−3265 岐阜県関市小瀬2255−1☎ ０５７５−２２−１２９１
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−４−「国産チキンまつり」開催
一般社団法人日本食鳥協会関西支部は「国産とり肉の日」（１０月２９日）の関連イベントとして、全国統一ス
チョウ

ローガン「鳥・うまい・新鮮・安心国産チキン」のもと、１０月２１日（日）大阪市旭区千林商店街の中心「くらしエール館」前で「２０１８ 国産チキンまつり」を開催。
一般社団法人日本食鳥協会関西支部小売部会である大阪食鳥組合で、から揚げの実演販売し消費者に国産チキンをアピールした。
午前１０時の販売開始前から長蛇の列ができ３０分前倒ししたものの、５０人以上の列は途切れることなく午前中で完売する人気ぶりをみせた。
１カップ（約２００g）国産からあげ１００円という安さに加え新鮮、揚げたてのプロの味で、３００kgを完売した。
なお、出店したブースに国産チキンをアピールするのぼりやポスターを貼付し、一般消費者には一般社団法人日本食鳥協会の国産鶏肉市場活性化対策事業において、シンボルマーク入りのオリジナルラベル天然水５００ml（６００本）とパンフレット・クリアファイル・国産チキンのマスコットキャラクターである「おっとり鶏太」をかたどったサンバイザーなどを配布した。
田中靖章理事長は「例年と変わらずたくさんの方にお越しいただき、早期完売となった。恒例行事となり、毎年楽しみに待っていてくださる方も多く、今後も大事なイベントの一つとして継続していきたい」と述べられた。

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H. R. C.

本社工場

〒547−0001
大阪市平野区加美北３丁目７番13号

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