Union Farm Group「食の安全」をどう確保するか「食への不安」とどう向き合うか

GAP Japan2012
２０１２年７月１８日

The business overview

新規就農者育成事業
研修生受入

農産物生産事業
有機野菜事業

米事業

ﾎﾋﾞｰﾌｧｰﾏｰ育成事業
定期講座開設農場研修
独第三者農業継承

農園貸出

立

統一ブランド統一ブランド低リスク就農経営資産の散逸防止

リタイア農家紹介

製販連携事業者

余暇創造型農業提案

Union farm

農業生産法人（社 名） 有限会社ユニオンファーム（住 所） 茨城県小美玉市中延（事業概要） １．有機農産物の生産および販売
２．新規就農者育成によるフランチャイズ農場の展開
３．主食用精米・玄米および工用玄米の生産（沿革）

２０００年９月
２００１年１２月
２００４年１０月
２００５年４月
２００６年４月
２００７年４月
２００７年１０月
２００９年５月
２００９年４月
２０１０年５月
２０１１年３月非農家出身者で農業生産法人を設立
有機ＪＡＳ認定取得
フランチャイズ農場事業開始
研修受入開始第１期研修生受入
ＪＧＡＰ認証取得フランチャイズ農場第１号 設立
野菜成分分析開始
防除手段として天敵資材導入
水稲生産事業を開始
元気野菜塾開講
新パックハウス稼動
第７期生受入Union farm

ユニオンファームグループの機能分担「元気野菜」生産の栽培指導「元気野菜」の栽培
直営農場

ＦＣ農場

ＦＣ農場

ＦＣ農場

ＦＣ農場

・生産基準、品質基準、使用資材基準
・直営農場は新品目、新技術のモデル実践
農場

・資材についてはグループ全体
で仕入契約
・農業資材調達コストの低減

・自社フィールドマンが農場を巡回し、栽培指導・計画管理指導
・直営農場での開発技術を水平展開「元気野菜」専用予冷・包装施設
・直営・ＦＣから収穫された原料を一括して包装・梱包・統一の品質基準で選別・出荷・機械化により集約
効率運営

販 売
・効率的な顧客創造と売上拡大

先・幅のある品揃えの調達が可能
・品質のばらつきがなく納品

Union farm

有機野菜部門（農場） ｔｏｔａｌ ３１,４００㎡（３１４ａ） ※２０１０年月現在
・第１農場（直営） ハウス ２,０００ ㎡ ※１９９９年１０月設立
・第２農場（直営） ハウス ８,１００ ㎡ ※２０００年１０月設立
・第３農場（直営） ハウス ２,８００ ㎡ ※２００４年４月設立
・第４農場（直営） ハウス ８,８００ ㎡ ※２００５年１月設立
・第５農場（ＦＣ）
ハウス ６,４００ ㎡ ※２００７年１月設立・２００７月１１月増設
・第６農場（ＦＣ）
ハウス ３,３００ ㎡ ※２００８年５月設立
・第７農場（ＦＣ）
ハウス ５,０００ ㎡ ※２００９年３月設立・２０１０年４月増設
・第８農場（直営） ハウス ３,１００ ㎡ ※２００９年６月設立
・第９農場（ＦＣ）
ハウス ５,４００ ㎡ ※２０１０年３月設立・２０１１月１月増設
・第１０農場（ＦＣ） ハウス ４,６００ ㎡ ※２０１１年５月設立
２０１０年までに直営農場 ２４,８００㎡（２．５ｈａ）・ＦＣ農場２４，７００㎡（２．２ｈａ）（ＦＣ農場数 ５農場）

２０１５年までに １０ｈａ まで拡大
直営農場 ２４,８００㎡（２．５ｈａ)・ＦＣ農場７５,０００㎡（７．５ｈａ）（ＦＣ農場数 １５農場）

Union farm

売上推移（有機野菜事業）
120,000,000

100,000,000

80,000,000

60,000,000

40,000,000

20,000,000

0

1期

2期

3期

4期

5期

6期

7期

8期

9期

10期

11期

Union farm

農業生産法人

通年レギュラーアイテム
水菜・小松菜・ほうれん草・チンゲンサイ
季節アイテム（春夏）
エンサイ・モロヘイヤ
グリーンリーフ（春）・ミニトマト（秋冬）
春菊・オータムポエム
グリーンリーフ（秋）（冬春）※生産基準開発品目：大玉トマト・アスパラガス・ベビーリーフ
レタス・春菊スイートコーンUnion farm

◆水 菜
（周年供給：６０００～７０００Ｐ／週）

Union farm

◆チンゲンサイ（周年供給：３０００～４０００Ｐ）

Union farm

◆春 菊
秋冬（１０月下旬～３月下旬）：２０００～３０００Ｐ

Union farm

◆ほうれん草
周年供給：３０００～５０００Ｐ

Union farm

◆モロヘイヤ夏（７月～９月）：２０００～２５００Ｐ

Union farm

◆空芯菜（エンサイ）
夏（７月～９月）：２５００～３０００Ｐ

Union farm
2010年

2011年

30,00025,00020,00015,000

3月11日（金曜日）
地震被災
3月19日（土曜日）
茨城県産ほうれん草
出荷自粛

10,000

3月20日（日曜日）～
水菜・チンゲンサイ・小松菜・レタス・春菊など葉物野菜に波及

5,000

0
第1週

第2週

第3週
3月度

第4週

第1週4月度❑「安全」と「安心」を並べない❑「安全」に関する客観的で信頼性のある情報を提供すること❑行政との協働

平素は弊社の有機野菜「元気野菜」をお取り扱いいただき、誠にありがとうございます。
このたびの東北および関東における地震災害においては、幸いながらも弊社での被害は最小限に済み、すでに通常操業をできるようになっております。
しかしながら、本震災に伴う福島第一原子力発電所事故の影響により、弊社の「元気野菜」の主力商品としてご提供させていただいておりました「ほうれん草」につきましては、原子力災害対策特別措置法に基づき茨城県を通じての出荷停止の指示を受け、やむなく出荷停止となっております。
また、これに派生して消費者の不安が広がり、ほかの品目にも影響しているのが実情です。
つきましては、ほうれん草を除く商品（小松菜・みず菜・チンゲンサイ・シュンギ
ク・レタス）については、御取引先様の皆様のご理解を頂戴し、皆様を通じて消費者へのご説明により正しいご理解を促し、これまでどおりのご購入していただ
くことを切にお願い申し上げます。
マスコミ等により情報が錯綜する中で、正しいご理解をしていただくことが困難なことも承知しております。皆様のご理解とご活動のためにも弊社にて添付のとおり資料を取りまとめましたので、ご参考にしていただければと存じます。
何卒皆様のご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
農業生産法人 有限会社ユニオンファーム
代表取締役社長 玉造 洋祐

(有)ユニオンファーム所在地と原子力発電所との位置関係
福島第一原子力発電所「福島第一原子力発電所」から「当社所在地」までは約１５０ｋｍ
直線距離で約１５０ｋｍ

当社所在地

遠方の御取引先様、消費者の皆様には正確な位置関係が分からない方はご参考にしてください。

放射能の暫定基準値について
今回の放射性物質と食品安全については、「食品衛生法」に則った行政対応であり、厚生労働省の管轄となっております。今回の暫定規制値は、原子力安全委員会の示した指標を暫定的な規制値と定め、この値を上回る食品が見つかった場合、食品衛生法に基づき、出荷停止などを命じられます。
暫定規制値はセシウムで牛乳・乳製品が１キログラムあたり２００ベクレル、野菜類、穀類、肉・卵など同５００ベクレル。
放射性ヨウ素では飲料水同３００ベクレル、野菜類同２千ベクレルなどとなります。
＊ ベクレル ： 国際単位系（SI）の放射能の単位。1ベクレルは、放射性核種の崩壊数が1秒につき1であるときの放射能。記号Bq 名称はA＝H＝ベクレルにちなむ＜参考＞食品衛生法第６条第２号（抜粋）第６条
次に掲げる食品又は添加物は、これを販売し（不特定又は多数の者に授与する販売以外の場合を含む。以下同じ。）又は販売の用に供するために、採取し、製造し、輸入し、加工し、使用し、調理し、貯蔵し、若しくは陳列してはならない。

今回の暫定規制値は極めて厳しい基準といわれております。
「暫定」であることからあらゆる想定を超える場合でも国民の健康に悪影響が及ばないようにしているためです。
「出荷は停止してください。しかし、直ちに健康に影響がありません。」と表現がされる理由はここにあります。
具体的には左の図がわかりやすく説明しています。
したがって、暫定規制値を超えたもの（茨城県においては「ほうれん草」と「パセリ」）は健康には悪影響を及ぼさないものの法律上は出荷を規制するという対応が現在の状況ですので、ほかの品目についてはさらに低い数値となっているため、安心して召し上がっていただくことができます。
すでに、より正確に検討をし、正しい規制値を定めるために有識者による検討が始まっております。
※茨城県HPから引用

茨城県産野菜の検査結果で暫定規制値を超過したもの
赤字は暫定規制値超過「－」は検出せず※検査結果は茨城県HPより引用【北茨城市】
ほうれん草（露地）
２４０００／６９０【日立市】
ほうれん草（露地）
１４５００／３５９
５４１００／１９３１
２５２００／１１０５【常陸大宮市】
ほうれん草（露地）
１９２００／１０４０
１７８００／１０４０「福島第一原子力発電所」から「当社所在地」までは約１５０ｋｍ【古河市】
ほうれん草（露地）
４２００／２７０【守谷市】
ほうれん草（露地）
２１００／１２１

当社所在地【つくば市】
ほうれん草（ハウス）２３００／１０５【行方市】
パセリ ２０００／５５２

すでに政府の指示により茨城県産のほうれん草（露地・ハウス）およびパセリについては産地からの出荷が停止しております。

【高萩市】
ほうれん草
１５０２０／５２４（露地）１１０００／５８６（ハウス）【常陸太田市】
ほうれん草（露地）
８８３０／３７４【ひたちなか市】
ほうれん草（露地）
８４２０／１４０【東海村】
ほうれん草（露地）【茨城町】
９８４０／４７８
ほうれん草（ハウス）４１００／９６【鉾田市】
パセリ ３５００／７６５
１２０００／２１１０
３５００／３９１
ほうれん草（露地）
７７１０／４０７

茨城県産野菜の検査結果で暫定規制値を下回っているもの
赤字は暫定規制値超過「－」は検出せず※検査結果は茨城県HPより引用（3/22現在）【古河市】
キャベツ ３０／－
２０／－
サニーレタス
３５０／５１【守谷市】
キャベツ －／－
ネギ ５９０／２１
セルリー １６／９
サニーレタス
４３０／６４
レタス １９／１１【北茨城市】
ネギ ３５０／－キャベツ －／－【日立市】
ネギ ４９７／８
キュウリ ９７／８【常陸大宮市】
ネギ ６０１／５【小美玉市】
ニラ ４４０／７【坂東市】
セルリー １６／９
サニーレタス
４３０／６４
レタス １９／１１【八千代市】
レタス ７８／２１
ハクサイ １８／２３

当社所在地「福島第一原子力発電所」から「当社所在地」までは約１５０ｋｍ

ほうれん草と同じ葉菜類でもハウスものを中心に暫定規制値を下回っている。
原発に近い地域であっても、実物や外葉を剥く葉物でも同様に低い数値がでている。

【高萩市】
ネギ ２０１／７
トマト １６／１
イチゴ ３７／５【常陸太田市】
ネギ １１４／８【鉾田市】
トマト ２２／４
イチゴ ２８／３
ミズナ ４８０／８１
１２００／２１３
８４０／２８９
８８０／２３３
ネギ ３５６／９【神栖市】
ピーマン ５６／－【鹿島市】
キャベツ ６２／２３【行方市】
チンゲンサイ７５／３９
ミズナ ２００／１５３
３２０／１１６
エシャレット２５／－
大葉 ７７０／１３５
切りミツバ
４６０／２８
レンコン １３／－

今回、添付いたしました資料の根拠は、多くが茨城県農林水産部にて調査、公表されているものです。
皆様の社内でのご理解やお客様へのご説明に必要である場合には、当方にて必要部数の印刷をし、無償にて提供いたします。
ご遠慮なくご要望いただきますようお願い申し上げます。

Union farm
2010実績

2011実績

30,00025,00020,00015,00010,0005,0000第1週 第2週 第3週 第4週 第5週 第1週 第2週 第3週 第4週 第1週 第2週 第3週 第4週 第1週 第2週 第3週 第4週 第5週
4月度

5月度

6月度

7月度

Union farmは・ 日本の農業の未来を創造します
・ 地域への貢献を積極的に行います
・ 農業の近代化をめざします
・ 伝統を重んじながら革新を推進します