THE SERVICE CLUB OF THE YMCA

AFFILIATED

WITH

THE

INTERNATIONALASSOCIATIONOFY’SThe Y`s Men`s Club of Ｋanazawa
CHARTERED JULY 9, 1947
c/o KANAZAWA YMCA 44-1-202 SATOMI-CHO KANAZAWA 920-0998
国 際 会 長 主 題「心新たに立ち上がろう」“Once More We Stand”

アジア地域会長主題「心新たに立ち上がろう」“Once More We Stand”

西日本区理事主題「飛翔たとうワイズスピリットを胸に」 ”Forward with Y’s men’s spirit in our Hearts”

中 部 部 長 主 題「ワイズは フェイス to フェイス！」金沢クラブ会長主題「ワイズの輪は 豊かな心で 広めよう」

４ 月間強調YMCA サービス ASF

2011
今月の聖句
この言葉は真実であり、そのまま受け入れるに値します。わたしたちが苦労し、奮闘するのは、すべての人、特に信じる人々

4 月強調月間
ＹＭＣＡの歴史に学び、使命を理解して、サポートの体制を強化しよう。
亀裏正行 Y サ・ユース事業主任の救い主である生ける神に希望を置いているからです。

（熊本にしクラブﾞ）テモテへの手紙一 4 章 9～10 節

3 月 クラブ活動状況

4 月例会 プログラムと き2011 年 4 月 21 日（Thu.）18:30～20:30

ところ

金沢ﾆｭｰｸﾞﾗﾝﾄﾞﾎﾃﾙメ
司会 山 谷会者

出席率 ： 100 ％同

メネット： 伊藤、数澤、高口、山内、山谷、山本

者

（6 名）

題

司

ワ イ ズ ・ソ ン グ

一

今 月 の 聖 句司

ﾊｯﾋﾟｰﾊﾞｰｽﾃﾞｲ

数ゲ ス ト 紹 介

伊藤

食 前 の 感 謝澁谷洋太郎君ー澤会会澤会

長仁信君

帆苅宏典氏

（1 名）

功労会員： なし

委委 員 会 報 告各員

ニ コ ニ コタ イ ム

幸 正 一 誠 君

ＹＭＣＡの歌一閉 会 ・ 点 鐘

数会

メン：伊藤、数澤、澁谷、山内

クラブファンド

１２，０００円
累計

切手

長

現金 １５，０００円

輝夫

書記 幸正 一誠副 会 長 山内健司

会

計 高口高口昇

ﾒﾈｯﾄ会長 山内ミハル

直前会長 数澤輝夫

昇

９４，１００円

ＢＦポイント

同長 数澤

(4 名)
(1 名)

ニコニコタイム－ビジネスの原点は“出会い”－

会

ゲスト ： 吉井健一氏

メネット：山内「出会い」は人生最大のドラマ

澤（1 名）

第２例会（3 月 1 日 Tue.）

食～～～～～～

チ（9 名）

ﾒｲｷｬｯﾌﾟ ： 草野

主ピ

山内、山谷、山本

長

数ス

ン： 伊藤、影山、数澤、高口、幸正、澁谷、澄君

開 会 ・ 点 鐘～～～～～～会第１例会（３月 17 日 Thu.）

１㎏

累計１㎏

累計１５，０００円

第一例会：毎月第三木曜日 18:30～20:30
金沢ﾆｭｰｸﾞﾗﾝﾄﾞﾎﾃﾙ Tel (076)233-1311
第二例会：毎月１日 18:30～20:00
金沢ﾆｭｰｸﾞﾗﾝﾄﾞﾎﾃﾙ 2F （トレド）「国家の品格」を読んで帆苅 宏典氏 プロフィール
山内 健司

著者 藤原正彦 東京大学理学部数学科修了。作家

昭和 10 年 7 月 新潟市生まれ。
昭和 45 年 8 月 大和経営企画室

新田次郎、藤原ていの次男 その、「惻隠の情の大切さ」

昭和 47 年 3 月 金沢ニューグランドホテルを解く。一ノ谷の合戦の際、熊谷直実が敵の武将を捕副支配人らえた。殺そうと思って顔を見ると、まだ若い。十五昭和 63 年 4 月 金沢ニューグランドホテル歳の平敦盛だった。自分の息子ぐらいの歳である若者専務・総支配人を殺していいものかどうか直実は思わず逡巡した。さ平成 11 年 3 月 退職すが平敦盛は「首を討て」と直実に命令します。しか在職中は、金沢市・石川県・日本のホテル・たなく首を討つ。その後直実は出家してしまう。この観光業等の役職を兼務。退職後は野々市町のような敗者、弱者への共感の涙、これが日本の無常感

教育・行政・公共の役職等広範囲にわたり活である。お能の「敦盛」が今でも延々と演じられてい躍。

るのもこういう無常感、武士道でいう惻隠に近いものが、今も日本人の心の中に流れていて、心を揺さぶらます。その多くの人々にとって大事で必要な菓子作りれるからでしょう。に、携わってきた先輩の菓子職人と同様に、私の人生この無常感はさらに抽象化されて「もののあはれ」という情緒になりました。日本の自然の中で移ろいゆの半分以上を、この仕事に携わってきたことの人生意義が、確認できたことに満足し感謝しています。
現在食べられている菓子は、明治・大正から昭和にくものに美を発見してしまう感性です。
その二 江戸時代、会津藩に日新館という藩校があじゅうかけて、一般の人々に親しまれてきました。
しかしこの菓子業界もとても辛い氷河期を経験しなりました。ここに入る前の子弟に対して「 什 の掟」というのがありました。そこにはこう書いてありましければならなかった。昭和 12 年から始まった日・支事た。

変、それに続いた第二次世界大戦によって店からお菓一つ 年長者の言うことに背いてはなりませぬ

子が消えていきました。菓子に携わっていた人達は戦二つ 年長者にはお辞儀をしなければなりませぬ

場か軍需工場に行かざるを得なかった。私の父も 4，5

三つ 虚言を言うことはなりませぬ

人の人を使って、菓子の製造卸をしていたが、砂糖や四つ 卑怯な振る舞いはなりませぬ

粉の配給がなく、廃業せざるを得ず、志願して陸軍へ、五つ 弱いものをいじめてはなりませぬ

そこで兵隊のための菓子作りをしていました。復員後

六つ 戸外で物を食べてはなりませぬ

間もなく急死。やむなく母と妹、私の 3 人の生活のた

七つ 戸外で夫人と言葉を交えてはなりませぬ

め、菓子作りの路へ。

七つ目を除いて、これら七箇条の後ろにはこんな文句で結ばれています。
ならぬことはならぬものです。
要するに、これはいけないことはいけないといっている。
この「惻隠の情」と、「ならぬことはならぬものです」とのこの二つのことが日本文化の基礎となることと思います。世の中、合理主義がはびこっていますが、日本にはこれらの情緒があります。
私が森八に入ったころはまだ食糧管理法によって【３月例会報告】
お菓子について話す機会を与えて頂き、嬉しく思います。私は森八の菓子しか知りませんが、森八の菓子即ち金沢を代表するものと思っています。
お菓子は、人々の心を安らぎとゆとりある生活にするために三度の食事に次いで必要な食物の一つと考え食料品はすべて廃共生で三度の食事は米の飯は勿論、食べることが大変でした。人々は甘いものに飢えていて、それに応えて闇屋は甘藷や小豆を秘かに手に入れ砂糖の代わりにサッカリン、ズルチンの甘さで客の舌を何とか喜ばせていました。

戦前の誇り高き職人たちにとってはとても、妥協はできるものではありませんでした。幸い森八は特別に万石では武家や商家などで茶の湯が盛んだったからかもしれない。

県庁から菓子組合を通して砂糖や、もち米、うるち米

江戸時代鎖国をしていたが、鎖国後も幕府は砂糖との配給を受け、細々と私を入れ 5 人で菓子をつくって南蛮菓子だけは輸入した。この時入ってきた南蛮菓子いました。その頃のことを或る人が本に「終戦後、粗は、カステーラ、金平糖、有平糖、カルメラがある。

悪な菓子がぞく生し、わが世の春を謳歌しつつ横行し、カルメラは私が森八へ入ったすぐの頃、キューバ糖で伝統の良菓をはじきだしている。経済学になぞらえて作った極楽饅頭のことである。カステーラは今では和『悪貨が良貨を駆逐する』という言葉があるが、その菓子店になくてはならない菓子である。現代では、チ心理を如実に表しています。菓子を知る人たちは顔をョコレート、ケーキなど洋菓子もよく食べられるが、しかめ、このままでは折角の日本伝来の和菓子も次第

あんこ等を使った和菓子は、日本茶のお茶受けとしてに虐げられてしまうのではないかという危惧を持っ廃れることはないでしょう。

た。
」と書いていた。森八はかろうじて、昔から品質を落とすことなく細々と菓子作りを続けることができま～～～～～～～～ お 知 ら せ ～～～～～～～～した。

☆ＥＭＣ目標数は２名です。

一般には依然として食糧事情は厳しかったのですがアメリカから食料物資が供給されました。すべてお米全員でアタックしよう！ １名は入会、あと１名です。目標達成を目指して、もう一息頑張ろう！の代わりに配給されました。ある時キューバ糖（黄色い粗目）が供給になったのですが舐めてばかりでは飽きてしまいました。そこで極楽饅頭造りが、一般の人たちに流行りました。甘いものに飢えていた口には、☆平成 23 年用年賀ハガキ・年賀切手（くじ付）当選番
号
４等（下２桁）が６９，０２です。

極楽だったことからでしょうか、
これは南蛮菓子の｛カ例会に 4 等当たり切手シートをご持参ください。

ルメラ｝でした。
（カルメラの作り方は省略）森八は配次期の CS 献金にいたします。

給だけでは仕事にならないので砂糖のほか、米、小豆等を非合法ながら手に入れ菓子を作りました。これは☆東北関東大震災募金のお願い

必要悪といいますか。この頃、ある裁判官が闇の食料

３月例会では 10,000 円の募金がありました。

を口にせず、栄養失調で死亡しています。彼はクリス今期、４月～６月まで例会のときに募金をいたしチャンだったということです。

ます。

奈良時代孝謙天皇の天平勝宝６年(754 年)中国から皆様のご協力をお願いします。

来朝した僧・鑑真和淨が黒砂糖（原産地はインド）を天皇に献上したのが砂糖の日本渡来のはじめ。砂糖が☆第２回中部評議会

大量に出回るようになったのは信長の頃。砂糖の需要

日 時 2011 年 3 月 21 日（月・祝）が増え国内で砂糖きびの栽培を試みたが沖縄と徳島で会 場 名古屋ＹＭＣＡ成功。和三盆糖として珍重されました。森八の長生殿

参加者 中部 澁谷部長、幸正書記、伊藤会計、はこの和三盆が使われている。長生殿は日本三名菓の数澤メネット事業主査、数澤会長（5 名）一つ。昔から食べられているものに饅頭や羊羹があります。森八の黒羊羹は店の特製。餡が違う。森八の井☆京都パレスクラブ 40 周年記念例会

戸水は鉄分を含んでいるので餡が黒くなる。その餡を東北関東大震災のため中止。

使うので、真っ黒の羊羹が製造されるのです。
饅頭は室町時代にその製法が中国から伝えられた。

☆ワイズメンズクラブ国際協会第 14 回西日本区大会

中国の宋の時代に留学した建仁寺の竜山禅師を慕って

日 時 2011 年 6 月 11 日（土）～12 日（日）日本へ来た林淨因は移住、得意とする饅頭を製造し、

会 場 ウェスティン都ホテル京都

奈良饅頭と名付けて売り出した。はじめは餡が入って京都市国際交流会館いなかったが、後に餡を包んで売り出しました。
和菓子の発達には茶道が盛んになったことが起因する。森八の菓子作りが京都に劣らないのは、加賀百皆さん参加の準備をしましょう！

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～YMCA だより☆早天祈祷会日 時 2011 年 4 月 1 日（金）6:00～7:00

Happy Birthday
小笠原 昭二君

４月 ３日

幸正 一誠君

４月１５日

場 所 金沢ＹＭＣＡ集会室
５月の担当☆たけのこキャンプ
日 時 2011 年 4 月 29 日（金・祝）10:00～15:30
場 所 金沢市窪の竹林「川村家所有地」
雨天の時 北陸学院ライザー館

5 月 ブリテン執筆：数澤 輝夫君
伊藤 悦子さん5 月 卓 話 担 当：数澤 輝夫君

参加費 2,000 円～～～～～～～～～～～～

メ ネ ッ ト 報～～～～～～～～～～～～

3 月メネット会例会今月は陶芸教室です。
3 月 27 日（日）午後 2 時ということで、1 時ころ数澤メネットさんの車で出発しました。

どうぞよろしくお願いいたします。
その後、お抹茶とお菓子をいただきました。また、作品が展示してあるのを拝見したり、写真に撮ってあ金沢市折谷町、湯湧温泉の手前の三叉路を左へ曲がる作品を見せて頂き、楽しいおしゃべりのひとときでってくるま 10 分から 15 分位、医王山の方向に行く路した。お天気はよく晴れて、小鳥がさえずっていましということです。車一杯の道路を、このあたりかなとたが、気温の低い１日でした。

探していたところ、後ろの方から声がしてびっくりし

出席者 数澤、伊藤、山本、山谷（４名）（山谷 明代 記）ました。まだ雪が、150 ㎝位あり、冬場はトンネルのように掘って県道まで出るそうです。

【メネット会 ４月例会のお知らせ】
メネット会の４月例会は、お花見例会です。４月に入って急に春らしくなってきました。桜前線も北上しつつあり、金沢でも開花宣言が出されました。そこで下記のようにお花の下で、美味しいお食事をいただきながら、この１年のメネット会の反省？をしたいと思います。
また、３月 11 日に起きた、東日本大震災による被害の全容は未だ明らかになってはいません。仙台出身の教えてくださるのは、金沢教会の稲積佳谷さんです。
粘土のような陶土を前に作り方の順序要点を教わりました。土を手にした時、子どもの頃の粘土遊びを想い出しました。最初小さめのターンテーブルに土台となる部分を形取って置き、それをもとに１㎝位の棒状にした紐をつくり、外側からうまくつまんでならし、形を整えて、その動きの繰り返しで、思い思いの形に仕上げます。伊藤さんと私は茶器又は小どんぶり？数澤さんと山本さんは、開いたお皿系の器？で、１時間余りでできました。色も各人が紙に書いて名前と共に器に入れました。でき上がりが楽しみです。でもこの後講師が何回かの工程をされて仕上げてくださるのです。

伊藤メン・メネットさんが、先日その現場を見てこられました。ホテルで震度６弱の地震も経験されたそうです。テレビなどでは報道しきれない、生々しいその様子をお聞きできると思います。メンの参加も歓迎します。お揃いでお出かけください。
日 時 ４月 17 日（日）13:00～
場 所 ＫＫＲホテル金沢
金沢市大手町 2-32
℡ 076-264-3261
会 費 一人 1,600 円程度
担 当 伊藤メネット