愛知淑徳大学
名古屋コーチンもりあげ隊
名古屋コーチンを好きになるための取り扱い説明書とりせつはじめにブランド地鶏として全国的に有名な名古屋コーチンは、卵もお肉も絶品。
知れば知るほど魅力的！この「とりせつ」は、名古屋コーチンについて楽しく学べる、名古屋コーチンの取り扱い説明書です！2014 年に発行された第一弾は大好評。この第二弾とりせつでは、関係者への取材、ダンスのレクチャー…などなど内容盛りだくさんで名古屋コーチンの魅力をお伝えし
隊員紹介☆☆

ます！！

しっかり者のみづきにいつもクールなさっこ。

もくじ

マイペースなまゆに、我らのリーダーまゆゆ！
のほほんとした 3 年生は名古屋コーチンに夢中です。

名古屋コーチンもりあげ隊って…？
隊員紹介

P．２

名古屋コーチンもりあげ隊となごすけ紹介

P．３

活動日記

P．４

この想いをみなさんに伝えていきます！

名古屋コーチンのオススメ料理は卵かけご飯です♡
素材本来の味を楽しむことができます！

もりあげ隊がインタビュー
一般社団法人名古屋コーチン協会

P．５

花井養鶏場

P．６

名古屋市農業センターdela ふぁーむ

P．７～９

社会福祉法人あさひ会～守山作業所～

P．１０

わたしたち、2 年’s はおっとりしていて仲良しです。
名古屋コーチンの魅力をたくさんの人に伝えられるように頑張ります！

1 年生は男女 9 人です。まだ、活動期間は短いです名古屋コーチンで enjoy しちゃおう！

が、名古屋コーチンに対する想いは 2、3 年生にも負

名古屋コーチンクイズ

P．１１～１２

けません！！

マンガ

P．１３～１４

フレッシュさを武器に名古屋コーチンを盛り上げて名古屋コーチンダンス

P．１５～１６

いきます。

東山線で行ける名古屋コーチンのお店マップ
お店紹介

P．１７～２０

ぼくはなごすけ！
名古屋コーチンもりあげ隊のみんなと仲良しなご！

あとがき
1

P．２１2

活動日記☆☆

名古屋コーチンの卵を使用したお菓子のパッケージ完成。

名古屋コーチンもりあげ隊って…

#名古屋コーチン

名古屋コーチンを若い人たちに知ってもらい、愛着をもってもらうために活動をしている#クッキー

愛知淑徳大学の学生団体です。主な活動は、イベントに出店して、名古屋コーチンの卵を使用した#ケーキ

お菓子を販売したり、名古屋コーチンについて学べるゲームなどをしています。2017 年現在、18 人のメンバーで仲良く、楽しく、美味しく、名古屋コーチンの魅力を伝えながら盛り上げています。

もりあげ隊

もりあげ隊

Twitterホームページ

＠cochinlove
https://abcabc13.wixsite.com/nagoyakotinmoriageta

名古屋コーチンの日キックオフイベント。クイズとダンスで魅力を伝えました。

わたしたちの公式キャラクター

#名古屋コーチンの日#3 月 10 日

性別

#金山

オス

誕生日 7 月 5 日
出身地 名古屋市
好きな場所
名古屋市
農業センターｄela ふぁーむ

好きな食べ物
殿様コロッケ“ステキなところなご！
くわしくは７ページ”

趣味
なごっぴーとあそぶこと大好きなおともだちなご！
なごっぴーについては９ページを見てね！

3

将来の夢
卵のカラから出ること4http://www.nagoya-cochin.jp/

愛知県名古屋市中区にある「名古屋コーチン協会」へ取材に行ってきました！！

http://hanaiyoukei.com/

愛知県大府市にある花井養鶏場へ取材に行ってきました。花井養鶏場では、約 1 万 2 千羽の名古屋コーチンを飼育しています。名古屋コーチンは一般的なニワトリに比べ、卵名古屋コーチン協会の主な事業は・・・？

① 信頼・確保に関すること② 生産・流通に関すること③ 食文化伝統に関することを産む量が少ないそうです。
名古屋コーチンのおいしさ・かわいさ、卵がたくさん産まれています

サイズごとに分けられパック詰め電解水で洗浄

そして明治に愛知で生まれた、世界に誇れる鶏を知ってもらうために仕事をしています！！

名古屋コーチンは見た目が綺麗で美しく、卵もお肉も名古屋コーチン協会

美味しい！

左から 2 人目:吉田さん

紫外線で殺菌集めた卵をコンベアーへ

中央:大塚さん名古屋コーチン協会の活動について
名古屋コーチンにかかわっている人が名古屋コーチンを未来に残していく

Q. なぜ名古屋コーチンを育て始めたのですか？
A. 最初は、おまけで名古屋コーチンのヒナをもらったからです。

活動の手助けをしています。

ですが、「美味しい名古屋コーチンの卵がもっと欲しい」

名古屋コーチンにかかわっている人同士の橋渡しや、会員（約 300 人）がという声により、どんどん数を増やしていきました。

働きやすいような環境づくりをしています。

Q. 大変なことは何ですか？
A. 毎日のエサや水をやる機械のチェックです。それを忘れたら、名古屋コーチン協会のロゴマークについて
豊 か な 緑 の大 地 と つ がい の 名 古 屋コ ー チ ン がモチーフ。向かい合うつがいの名古屋コーチンで名古屋コーチンが死んでしまいかねません。
Q. やりがいは何ですか？
A. 自分の卵を評価してもらって、消費者から卵を求められるようになったことです。

消費者と真摯に向かい合う姿勢と信頼の絆を、温かみのあるカラーリングで協会の誠実な活動を表現したそうです！！

初めて養鶏場に行って、名古屋コーチンの卵が手元に渡るまでの過程をみて、とても感動しました。地道な作業だけど、年中今回名古屋コーチン協会の方々にお話を伺い、名古屋コーチン協会によって、名古屋コーチン

鶏について考えなければいけないので、もりあげ隊が活動しやすい環境が整えられている事を実感しました。また、名古屋コーチンに大変な仕事だと思いました。

とってなくてはならない存在であると改めて感じました。これからも、名古屋コーチンを広めるために活動を頑張りたいと思います！
56

市民菜園管理室ᫍ‫ە‬స᫑

北門

水飲場

AM 9:00ǗPM 4:30
ϛ‫ە‬ఎ

自然林

市民菜園

ಇ౲ఎƁቒఎʴ‫װܣ‬ʵʣʴᑹभఎƂ
12 ಇ 29 ఎǗ1 ಇ 3 ఎ[ʝʦ˒ന‫]ە‬

花木園

宿根
草園

żҹ‫ۋ‬ಈ௞ʴ᝷෇

Ҹ‫ە‬௮ż᎕നżᆇനż700 ಚ

࿭௮

水飲場

休憩所

[ʰʚˊʑई‫]ܣ‬żʰʚʟʗˬ̀˪̵

竹林

芝生広場

竹林

żʰʚʟʗˮ̵˪

竹林ż‫ˈ̰˾̵˰࢈כ׵‬ːʈʘᬙ˟ˬ˸˶

しだれ梅園

ई̍˶:

農業指導館

なごやか市場ɻ᤼ඃ˸̰˼̵ւɼͣ᣹Ȁহว 5 ԋ‫׵‬ᨥ̍˶:

正門ɻᖮ๵ɼͣ᣹Ȁহว 6 ԋロータリー۟ͣᨥᴉᕆᏲ:事務所
桜見本園

ɻभᨄɼ‫׊‬ʵɻᢞ๵ɼͣ᣹Ȁহว 20 ԋ[ʻց࢏ቄ࠱]ハーブガーデン

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温室

展示温室

żʌ˄˒ʥʶʑː

ソーラー温室ż᝶ˏ˒ˑż‫̰˾̵˰࢈כ׵‬˴̰˭̨

キッチンガーデンż˰ˮ˰̀˰̵

ż̖˱̈˟

芝生広場
野菜温室

水耕温室

290 Ӊ
˽̨̓

鶏舎

370 Ӊ

野菜
畑

水耕温室

東門

幼すう 中すうミルク工房
育成室 育成室ż၃[̨̜ˬࣹ૎]

ż̟˦̵

ż΍ʝ˂ː

大すう
育成鶏舎

ふ化
展示室 展示鶏舎 成牛舎

ケージ鶏舎

育成牛舎

休憩所

子牛舎
豚舎

牛放牧場

さんようほうぼくじょう

めん山羊放牧場

ż˵ˤ̵̦̅ż̨̜ˬżྚʊ

żʐʝˉ˒

野菜
畑

名古屋コーチン資料室[સ၃ᔾ][࢏ቄ༞࠱]

南門（土日・祝日のみ開門）[ʸˍʌʥ˙̨̰̅̊]Ɓ‫ݭ‬Ƃżៃᯄ ż໪ʝʊ
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78

私たちが取材しました

取材した感想最初は農業センターに、どのような施設があり、どのような動物がいるということがわからなかったのですが、農業センターには様々な動物がたくさんいて、また、売店など

http://www.asahikai.or.jp/

名古屋市守山区にある「守山作業所」に行ってきました。ここは、障害のある方々の仕事場であり、主に木工作業をしているところです。もりあげ隊がイベントで販売しているクッキーやケーキの製造もしていただいています！今回は、その作業工程を見学しました！

では、名古屋コーチンを使った商品、ここ農業センターの牛乳から作ったジェラートなどもあ

１．機械で生地を作り、鉄板にしぼります。

り、どの年代の方にも楽しめる場所だとわかり

この機械はキッチンペーパーにました。

引っ付かず、きれいな形を絞り出すための守山作業所

Twitter

オリジナルのアイディアが施されています！

ホームページ

２．オーブンで焼き上げます。

３．袋詰めをします。

Facebook

http://www.city.nagoya.jp/kurashi/category/19-8-4-2-2-0-0-0-0-0.html～イベント～
しだれ梅まつり2 月下旬～3 月下旬

ゴールデンウィークフェア

農業センターまつり

ゴールデンウィーク中

11 月上旬

ひよことのふれあい
毎週土曜日
このラベルは、もりあげ隊が考えました。

・名前の由来名古屋のハッピーな木のタグは、この作業所で製造されたものです。

ヒヨコ

名古屋市農業センターdela ふぁーむやもりあげ隊が参加するイベントなどで販売しています。

・生まれたところ
名古屋市農業センター
dela ふぁーむ

今回案内してくださった社本さん（左写真中央）、西岡さん（右写真左端）

・年齢
生まれたて・性別
メス

名古屋コーチンのキャラクターだよ～取材してみて～たくさんお話を伺って１つの製品に、たくさんの人が携わっていることが分かりました。もっと販売活動を頑張りたいです！
名古屋コーチンで工賃アップ!!!

910

Ａ

判定は右側を見てね！

Ｂ

判定は右側を見てね！

Q4

Ａ
Ａ

①
V
①
②
②

Q2
名古屋コーチンのQ2
ひよこの斑点は名古屋コーチンのどこにある？
ひよこの斑点は足の色は？
① 灰色
②
① 黄色
灰色

Q1

②おなか
①あたま

Q5

②おなか

名古屋コーチンがQ5誕生したのはいつ？
名古屋コーチンが名古屋コーチンのQ1
卵の殻の色は？
名古屋コーチンの誕生したのはいつ？
① 明治時代卵の殻の色は？
① サクラ色
②
① 白色
サクラ色
② 白色

②
① 大正時代
明治時代② 大正時代Ｂ
ＢＣＢ
Ｂ

いわれている？
① ＹＥＳ

Ｄ
１問正解・・・
もっと名古屋コーチンについて調べてみよう！

ＣＣ

全問不正解・・・
名古屋市農業センター
dela ふぁーむで名古屋コーチンが待ってるよ！

解答＊解説

Q3
地鶏の王様とQ3いわれている？
地鶏の王様ともう一度やってみよう！

食べて元気になろう！

② 黄色

どこにある？
①あたま

全問正解目指して、名古屋コーチンを名古屋コーチンのQ4
足の色は？
名古屋コーチンのV

１問間違い・・・惜しい！

全問正解★

Q6
名古屋コーチンのQ6
日はいつ？
名古屋コーチンの

②
① ＮＯ
ＹＥＳ

日はいつ？
① 3 月 10 日

② ＮＯ

② 37 月月 105 日日①② 7月5日

ＢＢＣＣ

Q1 サクラ色名古屋コーチンの卵の殻は、美しいサクラ色をしており、白い斑点があるものもあります。

Q2 あたま名古屋コーチンのひよこの頭には、黒い斑点が付いています。2 週間ほどで消えてしまいます。

Q3 YES

名古屋コーチンは、地鶏の中で最も高い人気と知名度を得ています。

Q4 灰色

名古屋コーチンの足の色は、灰色という大きな特徴があります。

Q5 明治時代

海部兄弟により明治時代に誕生しました。明治 15 年頃に中国から輸入したバフコーチンと尾張地方で昔から飼われていた鶏を交配させて誕生しました。

Q6 3 月 10 日

2016 年、一般社団法人日本記念日協会から記念日登録されました。これは、明治 38 年 3 月 10 日
日本家禽協会から、名古屋コーチンが国産実用品種第 1 号として認定されたことによります。

Q7 どっちが名古屋コーチン？
①右側
Q7 どっちが名古屋コーチン？
②① 左側
右側
② 左側

Q7ＣＣ

右の写真が名古屋コーチンです。
足の色が灰色なのがよくわかりますね！

ＤＤ
1112

～名古屋コーチンについて、もっと知れちゃう!?４コマ漫画!!～

13

14

ここではサビの部分だけを紹介するよ！

コーチン♪名古屋
とさか

コッコ

名古屋

くちばし

ココッコ

戻す

左戻す

右ココ

コーチン

くちばし

おしりぱくぱく

ふりふり

コーチン

♪名古屋

コーチン

名古屋

コーチン

コッコ

美味しさ♪～♪～

手を合わせる

ココ

手をずらす

コー

最後におじぎいただきますチン♪～

https://www.youtube.com/watch?v=Lh0EY3HukyY
名古屋コーチン PR ソング
15

16

名古屋ら～めんなご家

名古屋駅から徒歩 1 分

長時間煮込んで摂ったスープは絶品！

東山線沿線で名古屋コーチンが食べられるお店を取材しました！

鶏チャーシューや煮卵もすべて名古屋コーチンを使用。
あっさりしながらも深いコクを感じられるラーメンです。

名古屋コーチン白湯らーめん

枢（くるる）
山本屋本店

エスカ店

980 円

名駅店

名古屋駅から徒歩 5 分

名古屋駅から徒歩 5 分
お肉や卵はもちろん、だし汁まで名古屋コーチンを使用した特選親子丼です！

名古屋名物味噌煮込みうどんと名古屋コーチンの夢の共演！
山本屋本店さんのオリジナルあじ味噌と名古屋コーチンの卵が絶妙にマッチしています！！

純系名古屋コーチン親子丼
名古屋コーチン入り味噌煮込みうどん

982 円

2310 円カフェ ジャンシアーヌ JR 名古屋駅店

名古屋駅から徒歩 1 分

コンパル

メイチカ店

名古屋駅から徒歩 1 分

名古屋コーチンの卵を使ったスイーツと言えば、ぴよりん！

ぶ厚い黄金の玉子焼きはふわとろで濃厚！

キュートな見た目の中は濃厚な名古屋コーチンプリン！

しっかり名古屋コーチンの卵の美味しさを味わえます。

季節毎の期間限定ぴよりんも要チェックです。

ぴよりん
17

320 円

コーチン玉子サンド

630 円
18

六行亭

エスカ店

名古屋駅から徒歩 1 分

ボンカフェ栄店

栄駅から徒歩 3 分

名古屋コーチンのお肉の美味しさをそのまま感じられます。

ふわっふわっのシフォンケーキに生クリームがた

名古屋コーチンの玉子焼きやお漬物、サラダもついてきて、っぷり！ボンカフェ、オリジナルスイーツです！

ボリューム満点です！

名古屋コーチン味淋粕漬鉄板焼定食

天使のスポンジ

1620 円

熱情的名古屋名物居酒屋

わが家

名古屋駅から徒歩 3 分

800 円

サンモリッツ 名古屋千種今池ガスビル店

契約農家直送の名古屋コーチンの卵を使った

名古屋コーチンのもも肉・手羽先・手羽元の筋肉 3 兄弟！！

サンモリッツ 50 周年記念のプリンは要チェックです！

名古屋コーチンの独特の歯ごたえを味わえる唐揚げです。

筋肉唐揚げ

鳥開総本家

名古屋コーチンプリン

980 円

栄ラシック店

栄駅から徒歩 1 分

今池駅から徒歩 1 分

500 円

本山 de cafe HARUJI

本山駅から徒歩 5 分
オムライスもデザートもすべて名古屋コーチン使用。

全国丼グランプリ親子丼部門で 3 年連続金賞を受賞

オムライスはオムレツをパカッと割るとトロトロのした親子丼は、黄身が濃くふんわりとした卵が絶妙！

半熟卵が・・・･

卵のトロトロ感がたまりません！

名古屋コーチン卵のとろ～りオムライス～デミグラスソース～

特選名古屋コーチン親子丼
19890 円1860 円20あとがき
授業やサークルなど忙しい中、活動の集大成となる『とりせつ』を無事に完成させることができました！私たちもこの本の作成を通して、新たに名古屋コーチンの魅力を発見し、また関係者の方々の名古屋コーチンへの愛を感じました。
名古屋コーチンもりあげ隊に入ったことで、「名古屋コーチン」というワードに敏感になり、活動すればするほど名古屋コーチンを好きになっています。読んでくださった皆さまにも、名古屋コーチンに愛着をもって頂いたら幸いです。

2017 年度
名古屋コーチンもりあげ隊メンバー
赤塚楓・阿部虎之助・天川綾乃・荒川正悟・安藤拓哉・
伊藤真由・伊藤万由・江崎麻友・鎌田結衣・川瀬あみ・
喜田聖奈・中條早希子・原聖月・松浦汐音・右田菜緒・
水野有梨・宮澤和枝・村瀬明里
計 18 名（五十音順）『とりせつ』
発行年

2018 年

執筆・構成

名古屋コーチンもりあげ隊

協力愛知淑徳大学コミュニティ・コラボレーションセンター
名古屋市農業センター

発行元

一般社団法人名古屋コーチン協会（平成 29 年度公益財団法人愛知県農業振興基金助成事業）

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