令和５年 月 日発行 第七十四巻第二号

2

2023

2

27

瀬戸内市長船町

守時

理恵さん
（酪農）

も く じ
〔酪農施策〕
岡山県の酪農振興施策について
岡山県農林水産部畜産課〔県民局だより〕
蒜山地域の酪農を支える育成牧場の取組
美作県民局畜産第二班〔技術のページ〕
堆肥の水分にまつわる小ネタ３本立て！
畜産研究所 環境研究グループ

1

3

5

〔家保のページ〕
笠岡湾干拓地における畜産環境改善対策への取組みについて〜臭気対策アプリ「KABIR（カバー）」等の活用〜
井笠家畜保健衛生所
7〔技術のページ〕
牛ウイルス性下痢の予防と清浄化対策（一社）岡山県畜産協会 家畜衛生部〔畜産現場の声〕「人生の中の酪農」
瀬戸内市長船町

守時〔共済フレッシュさんの声〕
北部基幹家畜診療所

理恵
篠原

11
健志

12

〔新人紹介〕
岡山県畜産協会に入会して経営支援部 川崎 はづき

13〔お知らせ〕
家畜衛生管理センターの死亡牛受付状況（一社）岡山県畜産協会 家畜衛生部

14

令和４年度和牛シンポジウム開催
和牛シンポジウム実行委員会事務局

159

おかやま畜産ひろば ｈｔｔｐ：//ｏｋａｙａｍａｌ
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人と動物の健やかな共生環境づくりに貢献します
人と動物の健やかな共生環境づくりに貢献します
人と動物の健やかな共生環境づくりに貢献します

本 社

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東京本社

〒441-8021
本社〒441-8021
愛知県豊橋市白河町100番地
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TEL 0532-34-3821 FAX 0532-33-3611
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東京都中央区日本橋1丁目16番地3号
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日本橋木村ビル7階
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TEL 03-6225-5790
FAX 03-6225-5791
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札幌
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前橋、松本、旭、茨城、栃木、東京・東日本支店TEL
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大宮、宮城、福島

・北海道支店
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前橋、松本、旭、茨城、栃木、東京
大宮、宮城、福島・中日本支店
豊橋、安城、浜松、沼津、岐阜、名古屋

営業所

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広島、山口、米子、岡山、大阪、京都・西日本支店
広島、山口、米子、岡山、大阪、京都

https://www.asco.sala.jp

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・東日本支店
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大宮、宮城、福島・中日本支店
豊橋、安城、浜松、沼津、岐阜、・西日本支店〔酪農施策〕

岡山県の酪農振興施策について
岡山県農林水産部畜産課
１ 国の支援事業（１）飼料価格高騰緊急対策事業
目的：生産コストの低減や国産粗飼料の利用拡大に取り組む生産者に対し、配合飼料価
格や購入粗飼料等の高騰等による生産コスト圧縮のため補填金が交付されます。
内容：ア 配合飼料価格高騰緊急特別対策
補填単価：配合飼料 6,750 円 /t
対象期間：令和４年度第３四半期
イ 国産粗飼料利用拡大緊急酪農対策
補填単価：都府県 10,000 円 / 頭 北海道 7,200円 / 頭 対象期間：令和４年４月から 10 月

本県の畜産業の産出額は 689 億円（令和３年）で、そのうち酪農部門は 148 億円（21.4％）を占める重要な産業となっています。飼養戸数は減少しているものの、畜産クラスター事
業等の活用により、規模拡大が進んでおり、飼養頭数及び生乳生産量は近年増加傾向です（表）。
表 県内の生産動向（２）酪農経営改善緊急支援事業
目的：抑制的な生産への取組を支援し、生乳の需給ギャップを早期に改善するとともに、収益の安定を通じた酪農経営の改善を図ります。
内容：早期に乳用経産牛をリタイアさせ、生乳の生産抑制に取り組む場合、生産者団体
等の一定の負担を要件に奨励金が交付されます。
ア 対象期間：令和５年３月～９月
奨励金単価：15 万円 / 頭※生産者団体等の負担金５万円 / 頭を上乗せが条件
イ 対象期間：令和５年 10 月～令和６年３月
奨励金単価：５万円 / 頭（農林水産省統計）

しかしながら、令和４年は、ウクライナ情勢や円安等の影響による飼料費等の高騰により、生産コストが上昇し、酪農経営への影響が深刻化しており、今後、戸数減少の加速化が懸念されます。
この飼料の高止まりは、回復の兆しは見えず、国産飼料の利用を増やすことが喫緊の課題です。令和３年度に策定した「岡山県酪農・
肉用牛近代化計画」においても、粗飼料自給率向上のため、耕畜連携をさらに強化し、稲WCS や青刈りとうもろこし及び稲わらの活用などに取り組む必要があるため、耕種部門との連携を強化しているところです。
さらに県では、新型コロナウイルス感染症
対応地方創生臨時交付金を活用し、畜産農家の負担軽減を図っており、来年度においても、
酪農の経営維持対策のための予算を要求しています。
一方で、中長期的な酪農の発展を見据え、県では関係機関と連携し、家畜改良、飼養管理技術の向上等による生産性の向上や安全・安心な県産牛乳を安定的に生産・供給するため、担い手の育成、消費拡大等に引き続き取り組んでまいります。
本稿では、それらの事業内容を紹介します。

２ 県による緊急支援事業（１）飼料価格高騰緊急対策事業
目的：配合飼料価格高騰による生産コスト増を圧縮するため、支援金を交付します。
内容：ア 対象期間：令和４年度第１及び２四半期
支援金単価：4,000 円 /t 以内
イ 対象期間：令和４年度第３四半期
支援金単価：6,000 円 /t 以内（２）酪農経営維持緊急対策事業
目的：購入粗飼料等の価格高騰による酪農経1

営への影響を緩和するため、飼料自給率向
上や生産コスト低減に取り組む生産者へ補助金を交付します。
内容：対象：24 ヵ月齢未満の乳雌牛
補助金単価：10,000 円以内 / 頭

手技や搾乳機器の管理等の指導を行い、安全・安心な生乳の安定供給を図ります。
内容：①県下全戸のバルク乳検査の実施 ②
重点指導地区における搾乳立会指導、牛舎内環境の改善指導、乳房炎原因菌の同定等③地域検討会、農家ミーティングの開催（３） 持続的酪農支援事業 令和５年度予算
要求中
目的：飼養管理向上等のための機器整備、補改修等の生産性の向上や県産飼料の利用推進、担い手対策等の取組を支援し、持続的な酪農を推進します。

（５）消費拡大
学校給食への供給事業でも利用されている「県産牛乳 100％認定制度」の普及に努めます。
また、昨年も６月の牛乳月間にあわせ、県産
牛乳や乳製品をおかやま酪農業協同組合から贈呈されました。それらを有効活用した消費拡大キャンペーンを行い、牛乳の持つ健康・機能面についてもＰＲします。

３ 県による継続的な支援事業（１）乳用牛群総合改良推進事業
目的：牛群検定及びゲノム検査の推進により乳用牛の改良に努め、高品質な生乳生産と低コスト生産による足腰の強い経営体の構
築を図ります。
内容：①牛群検定普及定着のための指導、優良農家表彰等 ②円滑な牛群検定の推進等③ゲノム検査を活用した牛群改良の推進（２）「みんなの牧場へ」ステップアップ事業
目的：公共育成牧場が効率的な飼養管理ができる体制へ転換し、畜産農家の経営安定化を目指します。また、地域内後継牛確保流
通体制を整備し、県産乳用後継牛増産への構造転換を推進します。さらに、公共育成
牧場等が食育の場として地域貢献すること
により、畜産業の理解醸成を図ります。
内容：①公共育成牧場機能強化の推進、施設等の整備・改修、草地の整備等 ②乳用後継牛の預託による育成 ③酪農家による後継牛生産と地域内流通の促進 ④牧場体験等の実施、訪問者用衛生対策設備の整備

写真 県産牛乳等の贈呈（令和４年６月２日、
県庁）

４

支援体制
平成 20 年から、おかやま酪農業協同組合、
岡山県農業共済組合、（一社）岡山県畜産協会
及び岡山県で構成する「岡山県酪農経営支援チーム」において、農場の支援を行っています。
今年度は、県酪農業の維持・発展に資するため、支援チームの支援・指導方針を昨年度までの生産性の向上に関する項目に、担い手育成支援と国産粗飼料の普及推進を加え、畜産協会の経営分析支援指導チームの活動とあわせ、関係機関・部署が、さらに細やかな経営・技術支援を行うこととし、取り組んでいます。

（３）ジャージーブランド強化促進事業
目的：関係機関がジャージー牛乳に係るマーケティングに一体的に取り組むことでブランドの強化を図るとともに、高付加価値製品による収益性の改善につなげます。
内容：①ジャージー牛乳・乳製品のマーケティ
ング、普及啓発 ②特色ある生乳の生産体
制の整備 ③地域の協力体制の構築（４）衛生検査事業
目的：関係機関が一体となり、衛生的な搾乳

厳しい酪農情勢ではありますが、これらの緊急対策及び中長期的な支援、各施策による包括的な支援及び酪農経営支援チームによる個別の農家指導を整合させ、複合的な支援を行うことにより、本県酪農の維持・発展を目指します。
引き続き皆様の御協力をお願いします。
2

〔県民局だより〕

蒜山地域の酪農を支える育成牧場の取組
岡山県美作県民局畜産第二班
１

はじめにはじめに、牧場の様々な課題の中から、全国一のジャージー酪農の産地、蒜山高

優先順位の高い項目を抽出しました。酪原。地域の酪農家を支えているのが蒜山酪

農家のサポートには「繁殖成績の向上」

農農業協同組合育成牧場（以下「蒜酪育成が最重要課題ですが、適期受胎のために牧場」という。
）です。蒜酪育成牧場では、は授精までの育成期間の管理も重要との地域の酪農家から雌子牛を預かり、哺育育

意見から、「繁殖成績の向上」と「子牛の成・種付けした後、初妊牛として供給して管理」の２本柱をテーマに取り組むこといます。また、ジャージー牛（去勢）及びとしました。

交雑牛の肥育や、牧場体験の受け入れ等を行い、ジャージーブランドの強化や理解醸成にも貢献しています。
今回は、蒜酪育成牧場が地域の酪農を支えるために関係機関と行っている取組を紹介します。

ミーティングの風景

現状の繁殖成績や、子牛の事故率を確認したところ、授精間隔がやや長いこと、離乳直後に事故が多いこと、秋から冬にかけて呼吸器病が多発していることが判明したため、原因を深掘りした上で、行育成牛舎の子牛

２

うべき対策を検討しました。

地域の酪農家を支えるための取組蒜酪育成牧場では、酪農家からの預託制で搾乳素牛の育成を行っています。預託農家が計画どおりに分娩と搾乳を行う
ためには、育成牧場で適切な繁殖管理を行い、下牧させることが重要です。
酪農家のニーズにより応えられるよう、
令和４年５月から牧場スタッフと家畜保健衛生所、県民局畜産班等が定期ミーティ
ングを開き、改善に着手しています。

原因の解析と対策の立案のイメージ
3繁殖成績の向上については、職員のス

直近２年間は、コロナ禍のため、蒜山

キルアップや、授精師への発情徴候の伝を訪れないと牛とふれあえない期間が達がカギになることから、発情発見の勉続きましたが、今後は情勢をみながら、強会を行い、繁殖ボードによる情報共有蒜山から積極的に県内の学校を訪問し、の徹底に取り組んでいます。

ジャージー酪農の情報発信に努めていき

子牛の管理については、離乳後の子牛ます。

を群飼に馴らすための牛舎を整備し、従来の牛舎には、冬場のすきま風対策として、取り外し可能な囲いを設置しました。
引き続き対策を継続しながら、効果の検証を行うこととしています。

ジャージー牛を描いた紙芝居の読み聞かせ

４

新たに整備した子牛用牛舎

３

おわりに育成牧場という地域の強みを生かし、酪農家の経営向上と消費拡大のため、今地域外への情報発信

後も関係機関が力を合わせて取り組んで蒜酪や行政等で構成する「蒜山イキイ

いきます。

キ楽酪協議会」では、蒜山地域とジャー

春の足音か感じられる季節となりまし

ジー酪農についての理解醸成に取り組んた。自然やジャージー製品を楽しみに、でいます。

ぜひ蒜山へお越しください。ジャージー

今年度は、３年ぶりに蒜酪育成牧場か牛が皆様をお待ちしています！

ら牛を連れて小学校を訪問し、出前講座を行いました。子牛とのふれあいや、ヨーグルトの試食、紙芝居の読み聞かせ等を通じ、五感でジャージー酪農を学んでもらう機会となりました。

ジャージー子牛とのふれあい4〔技術のページ〕

堆肥の水分にまつわる小ネタ３本立て！
岡山県農林水産総合センター

畜産研究所

環境研究グループ

気温が低い冬は堆肥の発酵温度がなかなか上がらず、苦労をされている方も多いと思います。その一方で、年間を通じて高い発酵温度をキープしている堆肥舎もあります。その差はどこにあるのでしょうか？
その答えはズバリ、堆肥の水分です。
水分が蒸発しにくい冬は、堆肥化前の水分調整を特にしっかり行う必要があります。今回は当研究所の最近の研究成果の中から、冬の堆肥づくりに重要な水分にまつわる小ネタを 3 本立てでご紹介します。

図１．水分70%調整後の発酵温度の推移

しかしながら、再調整後に発生する臭気を測定したところ、1 日以内に再調整しないとアンモニアガス濃度が高くなってしまうことが確認されました（図２）。

小ネタ①：水分調整に失敗したら？
堆肥化前の水分調整に失敗して高水分にしてしまうと、発酵温度が上がらないだけでなく、嫌気性発酵が進行して強い悪臭を発するダメな堆肥ができてしまいます。
この場合、教科書的には、オガクズな
どの水分調整材で水分を再調整すれば発酵が改善するとされていますが、実際のところはどうでしょうか？
確認のため、容積 10L の実験装置内で乳牛ふんを水分 80% の高水分に調整して堆肥化を開始し、1 ～ 21 日後にオガクズ
で水分 70％に再調整した場合の発酵の改
善状況を調査しました。
その結果、21 日後に再調整した場合で

図２．水分70％調整後のアンモニアガス濃度の推移

なお、この悪臭の発生を抑制するための
タイムリミットは堆肥化施設の構造や規模によって異なります。そのため、平素からも、初めから水分 70％だった対照区と遜
色のない発酵温度のピークが得られました（図１）。

発酵温度を測定して、うまく発酵温度が上がっている時の時間あたりの発酵温度の上昇幅（例えば、「堆肥化開始後 12 時間以内

5

に 20℃以上昇温している」など）を確認し、施設ごとにタイムリミットを設定する必要があります。
小ネタ②：お日様の力はあなどれない！
堆肥舎の屋根材の透光性が高いと、日光による水分の蒸発が期待できます。昔に比べて完成堆肥の水分が高くなったとお悩みの方は、堆肥舎の屋根を見上げてみてください。かつては透明だった屋根材が経年図３．オガクズの水分の推移

劣化でくすみ、日光をさえぎっていません
か？（写真）

そのため、水分調整後に水分を定期的に確認していただきたいところですが、水分の測定には手間がかかります。そこで、水分に代わる指標としてバケツと上皿はかりを使った容積重の測定をオススメします（図４）。簡単ですので、ぜひチャレンジしてみてください。

写真：設置後20年経過した屋根材（左）と新品の屋根材（右）そこで、屋根材の一部を新品に交換し、冬の晴天の日に堆肥の水分が 1 日でどのく
らい減少するか調査しました。
その結果、新しい屋根材の方が 1 日あた
図４．簡単な容積重のはかり方

り 130g/㎡多く蒸発しました。一見小さな差ですが、堆肥化期間全体では大きな差になります。屋根材の更新ができればそれに越したことはありませんが、できない場合

まとめ
水分調整に失敗してもあとから改善できるとはいえ、水分の再調整には余計な手間とコストがかかります。また、日光によるは昔よりも蒸発量が減っていることを考慮
して、水分調整材を多めに投入しましょう。

蒸発は必ずしも期待どおりにはいきません。発酵温度が上がりにくい、あるいは、完成堆肥の水分が高くなったと感じたら、容積重（または水分）を確認してみましょ小ネタ③：オガクズの水分はいつも同じ？
いつもと同じようにふん尿にオガクズを混合しているはずなのに、発酵温度が上がらないことがあります。なぜでしょうか？

う。

当研究所の乳牛ふんとオガクズの水分を測定してみたところ、オガクズの見た目や手触りは変わらなかった（ような気がした）

本稿で紹介した小ネタ②と③は、令和 2～ 3 年度に岡山県産業廃棄物処理税の充当を受けて実施した技術実証の成果です。

にもかかわらず、水分は 33.8 ～ 51.3% と大きな差がありました（図３）。
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〔家保のページ〕

笠岡湾干拓地における畜産環境改善対策への取組みについて～臭気対策アプリ「KABAR（カバー）」等の活用～

井笠家畜保健衛生所
１ はじめに憩いの場として賑わっています。
一方、牛の飼養頭数の増加に伴い、牛糞などの臭いが干拓地から約１～２km 離れた市街地に風向きによって流れ込むことが笠岡湾干拓地がある笠岡市は、岡山県の南西部の倉敷市と広島県福山市の間に位置する瀬戸内海に面した自然豊かなまちです。
笠岡市の令和２年度における農業生産高
約 87 億円のうち、酪農は約 43 億円、肉用牛は約５億円であり、市全体の５割以上を畜産業が占め、笠岡市の主力産業を担っています。
特に、笠岡湾干拓地が造成された平成２年以降は大規模畜産業が次々と入植し、
令和４年度には干拓地内の牛飼養頭数は10,000 頭を超えました。
また、干拓地内の生乳生産量は岡山県全体の約４割を占め、県内有数の畜産地域となっています（写真１）。

問題となっています（図１）。そこで、笠岡市が中心となり畜産農家と共に様々な対策をしており、その中で先進的な事例を紹介します。

図１ 笠岡湾干拓地と市街地の位置関係

２ 臭気対策アプリ「KABAR（カバー）」
これまで、市民から苦情があった際、市職員がすぐに現地へ出向いた場合でも風向
き等が変わって臭いの発生原因の特定が困難となり、改善対策が進まないことが課題でした。
写真１ 大規模化が進む畜産農家

干 拓 地 内 に あ る「 道 の 駅

笠岡ベイファーム」では、「かさおかブランド」の牛肉や地元産の野菜・フルーツの販売、笠岡の海と山の幸を中心としたバイキング、生乳を使ったジェラート工房などのグルメもあり、年間集客数は約 85 万人に上り、市民だけでなく遠方からも観光客が訪れ、

図２ 市の広報への掲載文
7

３ 畜産農家における臭気対策の取組

そこで、令和４年８月から市は、臭気を感じた際にスマートフォンで報告できるア
プリ「KABAR（カバー）」の運用を開始

その他の対策として、市は、におい・かおり環境協会へ臭気対策指導について助言を仰ぎ、県と連携して年２回の畜産農家巡回を実施しています。巡回の際は、農家自ら実施している臭気対策について環境保全台帳に基づいた指導を行っています。台帳にしました（図２）。これは、臭気を感じた
市民が臭いの種類及び程度を選択肢で回答
し、地図上の臭いの地点に印を付けて送信するものです。選択肢には「アンモニアが強い刺激臭」「腐ったような不快臭」「酸っは、農家ごとに臭気対策ができているところ、改善が必要なところを記載しています。

ぱい臭い」「その他」があります（図３）。

また、堆肥を積極的に活用することで臭気対策を図っています。例えば、共同堆肥舎２棟においては、各畜産農家で１次処理された堆肥を集積し、これを切り返しながら発酵温度の管理を行うことにより、良質な完熟堆肥を製造し、干拓地内において飼料用トウモロコシや牧草を生産しています（写真２）。
市民への畜産に対する理解醸成活動として、市内のイベント等で畜産生産組合が良質

図３ 報告結果の一例（クリックすると日時臭

堆肥の無料配布などにも取り組んでいます。
その他、サイレージの適切な発酵により臭気の軽減に努め、各農家で堆肥舎を中心に消臭剤を散布するなど、日々対策を行っています。

いの種類・程度が表示される）

このデータ（日時、場所、臭いの種類及び程度）と気象データ及び畜産農家の作業内容を合致させたことで、臭気の原因を格段に把握しやすくなり、市は農家への指導を的確に行うことができていると感じるよ
うになりました。
アプリの解析結果は月毎にまとめて、毎月開催される笠岡湾干拓地畜産生産組合堆肥舎部会において市と畜産農家が共有し、対策を協議しています。これまでに、西風、南風の際に臭気が市街地へ流れやすいこと

写真２ 共同堆肥舎が分かってきました。
今後は、データを蓄積して時間帯、風向きを合わせて分析するとともに、メール等

４ 今後の展望を活用して、天気予報のようなイメージで情報を流し、畜産農家が事前に風向き等を把握することで臭いの出やすい作業を控

牛糞を活用したバイオガス発電施設が、
令和６年４月完成の予定で進められており、更なる臭気対策が期待されます。引きえ、臭気が市街地へ流れ込むことを軽減させることを目指し、畜産農家と市民の共生

続き畜産農家、笠岡市を中心に県民局、家保、畜産研究所等、関係機関で協力しながを図っていくことを目標としています。

ら、臭気対策を行っていく予定です。
8

〔技術のページ〕

牛ウイルス性下痢の予防と清浄化対策
一般社団法人岡山県畜産協会

家畜衛生部

牛ウイルス性下痢（BVD）とは？
牛ウイルス性下痢は、
牛ウイルス性下痢ウイルス（BVDV）の感染により、牛等に発熱の他、鼻汁や軽度の下痢・呼吸器症状を引き起こしますが、正常な牛では 2 ～ 3 週間で回復し、十分な抗体が産生されて終生免疫を獲得するとされています。しかし、妊娠した雌牛が感染した場合、母牛から胎子へも感染し、妊娠ステージにより、異常産（流産・死産・先天性異常等）を引き起こすほか、出生した牛はＰＩ牛（ウイルスを終生体内に保持し、体外に排出する牛）となり農場内の主な感染源となります。
農場にＰＩ牛が存在すると BVDV を拡散させ、牛群の免疫力及び生産性が低下するとされています。
福岡県の両筑家畜保健衛生所では、1 酪農場でＰＩ牛が牛群に与えた影響と農家の損失について調査・検討し、ＰＩ牛の影響は、乳量を減少させる、人工授精回数、空胎日数及び分娩間隔を増加させる、異常産、死産を増加させると多岐にわたっていたと報告しています。
報告は乳用牛に関するものですが、肉用牛でも同様の損失があると考えられます。

ＰＩ牛の発生状況は？
岡山県でも平成３０年度から、乳用牛のＢＶＤ検査を開始し、初年度には１３頭が摘発され、その内の９頭は県外導入牛及びその産子でした。令和元年度から令和３年度には１８頭が摘発され、内訳は県外導入牛の産子１６頭、乳用牛の成牛１頭とこの牛から受精卵移植で生まれた和牛子牛１頭でした。

9

清浄化に向けた対策は？
本病には治療法が無いため、最も効果的な対策は牛群内のＰＩ牛を摘発し、その全頭淘汰を実施することです。さらに導入牛やその産子の検査も重要です。
また、予防対策としてはワクチンが重要です。ウイルスには１型と 2 型があり、岡山県
ではいずれの型も確認されています。このため、農場内の流行を未然に防ぐためには、2 つの型を含む多価ワクチンによる牛群内全頭を対象とした予防接種を行い、免疫を付与することが重要です。ワクチン接種によってウイルスの急性感染を防ぐことにより、細菌やマ
イコプラズマ等の 2 次感染による、
いわゆる牛呼吸器病症候群の症状軽減も期待できるので、6 種混合ワクチンの使用が推奨されます。
確実なワクチンの効果を得るためには、適切な時期に適切なワクチンを確実に接種することが必要です。現場担当獣医師や家畜保健衛生所の獣医師等と相談の上、実施してくだ
さい。
BVD ウイルスの感染防御に有効なワクチン〇：生ウイルスを使用・・・・１回接種で効果があり、比較的長期間効果が持続する。
▲：不活化ウイルスを使用・・十分な効果を得るには２回接種が必要。
【注意事項】
牛６種混合生ワクチン※ 妊娠牛に接種すると流産やＰＩ牛が生まれてくることがあるので、分娩後 1 週間以上、接種から種付けまでの間隔が必ず３週間以上とれる牛にのみ接種してください。
牛６種混合生 + 不活化ワクチン※ 妊娠牛にも接種できるが、約１ヵ月間隔で２回接種が必要。
支援対策は？
（一社）岡山県畜産協会では、摘発されたＰＩ牛を廃用する場合に、評価額の８割を助成金として農家の皆様に交付しています。
【（県 : 評価額の２／１５ 畜産協会：評価額の２／３）】
畜種や月齢で価格は変動しますが、現在のところ最高で７６万円です。

種がつかない、流死産が続くなどがあれば、最寄の家畜保健衛生所へご相談下さい！
農場内でのＰＩ牛による被害を防ぐため、検査を受けてみませんか。

10

〔畜産現場の声〕「人生の中の酪農」
瀬戸内市長船町 守時
私は、長船町で曾祖父の代から続く酪理恵

   一方で、自分農家に生まれました。

の工夫次第でい  瀬戸南高校で園芸を学び、中国四国酪農

くらでも盛り上大学校へ進学しました。卒業後は、おかげていけるのがやま酪農協で酪農ヘルパーとして就職し自営の良いとこました。

ろです。やりが  24歳で宮崎県都城市の酪農家に嫁ぎまし

いと喜びを持ったが、5年後に夫が農作業中の事故で寝たて働ける素晴らきりの状態になってしまいました。家族

し い 職 業 だ と、で酪農をしながら宮崎市内の病院へ順番心から思って私に通い、しばらくして周囲の助けもあり、は毎日乳を搾っ都城市の実家へ連れて帰ることができまています。息子した。私は酪農をやめ、在宅介護に集中が、「 今 日 の 給する事となりました。

食の牛乳、友達

その後、2019年に息子と二人、岡山にのも飲んだか

帰ってきました。その日から両親と３人ら！」と大きな声で語ると、それだけので酪農に励んでいます。今は再婚し、忙ことで嬉しいのです。

しくも充実した毎日を過ごしています。

今は、ウクライナ、ロシア情勢や新型

ここで私の思う酪農の課題の一つをあコロナ等の時代背景のもと、日本の酪農げます。私は、一度酪農業から離れたこ

業界にも大きな影響が及んでいると日々ともあり、この仕事の就業時間や、休日

肌で感じます。ここだけ見ると、自分のの有り方、他職種にはない“悩み”につ子や甥にはとても酪農を継いでくれとはいて少し距離をとって考えるようになり言えません。

ました。

こんな中で、“酪農いいな、やってみよ

一般職と我が牧場の働き方を比較した

うかな”と、これからの若い子たちに感とき、「これではいけない、どうにか良い

じてもらうには…。私に何かできること

方向に向かせないと」と思いました。畜があるのかな、牛を飼っている理由は何

産関係者の方からは「生き物相手なんだ

なんだろう…とぼんやりしていた頃、息から休みが無いのなんて当たり前でしょ

子の中学校から「職場体験を再開します。

う」と言われますが、1人従事でない限り、お父さんお母さんの職場で４日間子ども

ヘルパー制度を利用したり、牧場内できたちを面倒みてやるよーという方、居ら

ちんとシフト制にして、下準備をちゃん

れませんか？」と、声がありました。

とすれば交代で半日休暇は取得できるの…現場なら“酪農は苦悩だけじゃない”

です。この課題を急いで解決したいと思っという何かを感じてもらえるかも！と、ています。

手を挙げようとしている私です。
11

〔共済フレッシュさんの声〕

岡山に来て３年半を過ぎて
北部基幹家畜診療所

篠原

健志

はじめまして、2019 年６月から北部基幹家畜診療所に勤務しております、篠原健

し、無観客競馬となり大変残念な気持ちになりました。現在では抽選や事前申し込み

志と申します。この場をおかりして自己紹介をさせていただきます。

等で入場は可能になりましたが、コロナ禍
以前に経験した 10 万人超の観客の熱気と1986 年 11 月９日生まれの出身は大阪府で、大学は大阪大学と大阪府立大学を卒業

興奮は今でも忘れられません。
競馬と産業動物の共通する点として、血しました。幼少期から生物学に興味があり、様々な進路を模索した結果、産業動物

統が確立されていることで何世代にもわたっての血のつながりがわかりやすい点がの診療の道に進みました。大学卒業後は３年間鹿児島県の種子島で共済獣医師として働き、その後岡山の NOSAI に転職し今に至ります。
種子島では診療のほとんどが和牛子牛の下痢と肺炎でしたが、地域が変わると牛の飼養形態や与える飼料、血統も変わるため
か、かかりやすい病気の種類、病気になり挙げられます。自分が応援していた馬が繁殖に上がり、その産駒がデビュー、大きなレースに出走する際にはまた応援したくなります。また、自分が診療した牛がセリに出ていい値段がつくと嬉しく思いますし、繁殖用途になって代々その農家で血を繋いでいく様を見られるのがこの仕事の醍醐味だと感じています。

やすい月齢、治療への反応と予後が大きく変わって驚きました。見た目は同じ黒毛和牛・ホルスタインであってもその中身・性質は個体ごとに様々で同じ病気であっても個体に合わせた診療を心掛けることを学びました。
産業動物獣医師となって６年を過ぎまし

何世代にもわたって繋がれてきた牛たちの血統をきれいな形で繋げる手伝いをするのが産業動物獣医師の仕事であると思っており、それが上手くできる獣医師になれるよう励みたいと思います。
画像は（上）ジェンティルドンナ号
2014 年有馬記念時たが、まだまだ見たことのない症例・した（下）その娘ジェラルディーナ号

ことのない手技もいくつかあり、それらに遭遇した時に、見逃さない・正確に施術で2022 年エリザベス女王杯時

きるよう注意して診断するように心掛ける
ようにしています。
趣味は競馬です。学生時代は大阪に住んでいたこともあり毎週末には阪神（仁川）か京都（淀）の競馬場に行って観戦していました。種子島にいた頃はなかなか大阪に帰る時間が取れなかったためほぼ TV
観戦・ネットで購入でしたが、岡山に来たことで当番のない土日には現地で観戦を…
と考えていたころに現在のコロナ禍に突入
12

〔新人紹介〕岡山県畜産協会に入会して岡山県畜産協会
私は幼いころから動物が好きで、将来は動物にかかわる仕事がしたいと思い、北海道の大学で農業の生産物や家畜についての勉強をしていました。牛、豚、鶏を扱った実習もあり、一大農業地帯である北海道な
らではの農業を勉強させていただきました。
卒業後は地元のスーパーへ就職しましたが、その後、岡山県庁畜産課での任期付職員を経て、縁あって現在の職場である岡山県畜産協会に入会しました。
入会して 1 年経ちますが、当初は畜産経営については全くの初心者でした。それまではスーパーで消費者であるお客様に対して商品を販売する仕事をしており、生産者の方々と直接やり取りをしたことがありませんでした。
また、畜産業界をとりまく情勢についてもあまり関わりがなく、岡山県の畜産課で働く直前に鳥インフルエンザが美作市で発生したニュースを知る程度でした。任期付職員だったときも、家畜の衛生に関する業務が多かったため、畜産農家の経営に関わることはありませんでした。
現在もまだまだ初心者に変わりはありま
せんが、先輩方や畜産農家の方からお話を聞き、研修等で基礎知識をつけている最中です。
畜産協会での業務は今まで経験した職場の業務とは違い、農家の経営に深く関わる仕事です。ウクライナ危機、原油高騰による海上運賃の上昇等の影響により飼料高騰が続いているなか家畜の生産コストも上がっています。
畜産経営に及ぼす影響を緩和するため、生産費と販売価格の差額を交付金として支払う事業や自給飼料の生産拡大に係る事業など、畜産農家を助ける事業がたくさんあ
ります。

経営支援部

川崎

はづき

私の業務は主に事業に係るデータ入力事
務が多く、農家に対して直接経営指導をす
ることはまだありません。しかし、先輩方について農家の経営調査に行った際は、その農家の現状、昨今の飼料高の影響とその対策など様々なお話が聞けるのでとても勉
強になります。
農家ごとに経営の仕方が異なるため、経営方針を作成する際は飼養頭数、従事者の人数、労働時間などを踏まえた経営診断を行い、経営改善を図っていくことで農家の経営安定や消費者への安全な生産物の供給につながります。
また、経営診断を行うには、決算書の数
字の意味や畜産の経営知識はもちろんのこと、畜産農家との信頼関係が重要になります。農家を訪問し、日々コミュニケーショ
ンを重ねることで信頼を得て、決算書の数字だけでは読み取れない情報も話していた
だくことができます。
現在、畜産農家の数は減少傾向にあり、経営悪化から廃業に追い込まれる農家もあります。経営診断は現状の経営状況を客観的な立場から分析し、問題の解決を図るものです。それらを通して、農家の経営悪化や廃業を防いでいきたいです。
そして、様々な農家を回って経験を積み、農家の方々に顔と名前を憶えていただくことで先輩方のような経営診断ができることを目標に、農家の方々と信頼関係を築いていきたいと思います。

13

〔お知らせ〕

家畜衛生管理センターの死亡牛受付状況（一社）岡山県畜産協会

家畜衛生部

家畜衛生管理センターは、岡山県が死亡牛ＢＳＥ検査の採材施設として、久米郡美咲町（農林水産総合センター畜産研究所内）に整備し、死亡牛の受け入れ保管等、岡山県が実施するＢＳＥ検査以外の管理運営を当協会が受託しています。
平成２８年度からの死亡牛の搬入状況は下表のとおりで、令和元年度から、検査対象が９６か月令（８歳）以上及び４８か月令（４歳）以上の起立不能牛等に変更されたため、受け継頭数が大きく変化しました。対象月齢の変更当初は適確に搬入されるのか心配でしたが、家畜保健衛生所や診療獣医師をはじめ関係する皆様の御努力によって、変更後も大きな混乱なく順調に業務を遂行できています。引き続き、月齢や対象疾病の判断に留意す
るようお願いします。
なお、今年度は６～９月の月別平均気温が平年よりも高く推移しましたが、飼料高騰や生産調整などの影響で高齢牛の廃用が進むとともに、飼養者の皆様の暑熱対策等の成果と相まって、１月までの死亡牛検査頭数は激減（前年同月比８２％）しています。
令和４年度の主な死亡原因は、心不全３１％、肝炎２７％、乳房炎９％、鼓脹症５％、難産４％などです。

９

14

８５

令和 4 年度

和牛シンポジウム開催

畜産危機を乗り切るために～出来ることからやってみよう！～
日時
場所

令和５年３月２０日（月）12：20
真庭市落合総合センター

多目的室※駐車場の台数が限られているため、乗り合わせ等にてご来場をお願いします。

（１）①より良い子牛をつくるために～鳥取県生産者連絡協議会での取り組み～

鳥取県生産者連絡協議会

会長

木嶋

泰洋氏

②国産飼料の活用方法～飼料用イネの活用～

広島県立総合技術研究所畜産技術センター
飼養技術研究部 副部長 福馬 敬紘氏（２）「第１２回全国和牛能力共進会について」
岡山県農林水産部畜産課 主幹

金谷

健史氏

（３）パネルディスカッション「生産コスト低減を目指して」

パネラー：木嶋先生・福馬先生・和牛繁殖経営者・
岡山県畜産課・NOSAI 岡山・
全農岡山県本部

コーディネイター：岡山県畜産協会【お問い合わせ先】和牛シンポジウム実行委員会事務局（一社）岡山県畜産協会
TEL:086-222―8575 FAX:086-234-6031
15岡山市北区今保 99 番地 3
Tel.086-259-1230

16

Fax.086-259-1231

高 知 競 馬 開 催 案 内（２０２３）
地方競馬の収益金の一部は国内の畜産振興に役立てられています。
備 考
開催日
１ 水 〇 ナイター
２ 木
３ 金
４ 土
５ 日 〇 ナイター
６ 月
７ 火 〇 ナイター
８ 水 〇 ナイター
９ 木
10 金
11 土
12 日 〇 ナイター
13 月 〇 ナイター
14 火 〇 ナイター
15 水
16 木

2

月
開催日
備 考
17 金
18 土
19 日 〇 ナイター
20 月
21 火 〇 ナイター
22 水 〇 ナイター
23 木
24 金
25 土
26 日 〇 ナイター
27 月
28 火 〇 ナイター開催日
備 考
１ 水 〇 ナイター
２ 木
３ 金
４ 土
５ 日 〇 ナイター
６ 月 〇 ナイター
７ 火 〇 ナイター
８ 水
９ 木
10 金
11 土
12 日 〇 ナイター
13 月
14 火 〇 ナイター
15 水 〇 ナイター
ナイター
（14：45〜20：50）16 木

3

月
開催日
備 考
17 金
18 土
19 日 〇 ナイター
20 月
21 火 〇 ナイター
22 水 〇 ナイター
23 木
24 金
25 土
26 日 〇 ナイター
27 月
28 火 〇 ナイター
29 水 〇 ナイター
30 木
31 金
ナイター
（14：45〜20：50）

あとがき
農家への適正な利益配分、関係業界の価格転嫁力の岡山畜産便り ２月号(冬季号）

向上が必須だ。我が国の農業は、生産性の向上を図るた

第７4巻 第２号（通巻７０３号）
令和５年２月２７日発行
定価２５０円（消費税・送料含）めの取り組みや規模拡大は進展しているが、担い手は高齢化とともに減少の一途をたどっている。
その一つの原因は、再生産可能な所得、労働に見合う対価が得られず、経営の安定、農山村地域での生活が維持できない現状にある。
昨今、食料品等の値上げラッシュで家計が逼迫しているとの報道が目立つが、需要と供給バランスの下での適正な価格形成と生産から流通、消費に至る関係産業全体の健全な発展が望まれる。

発行人

柴田範彦

編集人

中塚陽二郎

発行所

一般社団法人 岡山県畜産協会〒７００−０８２６ 岡山市北区磨屋町９−１８ 岡山県農業会館５階
TEL０８６−２２２−８５７５ FAX ０８６−２３４−６０３１
印刷所

ノーイン株式会社

︵第七十四巻第畜産現場の“今”を30分の番組にしました！
映像を各種研修会、セミナーにご活用ください！
配信中の内容：国産原料100％の飼料で黒毛和牛を肥育する農家に密着！／シリーズ 令和の畜産危機にさせないために／放牧で飼料代・燃料代を抑えた酪農経営／他

岡 山 畜 産 だ よ り 令和五年二月号︵冬季号︶

６（公社）中央畜産会からのお知らせ

号通巻七○三号︶

2◀スマートフォンからはこちら▼パソコンからはこちらで検索

令和５年

がんばる畜産お問合せ：（公社）中央畜産会 経営支援部（情報） TEL03-6206-0846

月

2

日発行

27

岸化学グループ
株式会社

正和

代表取締役

岡 山 本 社 〒712-8055 岡山県倉敷市南畝1丁目13番1号

福 山 事 業 所 〒729-3102 広島県福山市新市町相方1089-19

津 山 事 業 所 〒708-1544 岡山県久米郡美咲町周佐1377-4
たつの事業所 〒679-4116 兵庫県たつの市神岡町沢田字平岩ﾉ下1363番地
大 村 事 業 所 〒856-0009 長崎県大村市松原本町565番地13

取扱品目

動植物性残渣
医療廃棄物

二五〇円︵送料共︶一五〇〇円︵送料共︶

廃食油

一部
年間

有機性汚泥

定価

死亡牛・死亡豚他の処理

TEL 086（450）3807
FAX 086（450）4008
TEL 0829（40）5177
FAX 0829（40）5178
TEL 0847（54）2007
FAX 0847（54）2008
TEL 0857（50）1736
FAX 0857（50）1738
TEL 0868（62）1232
FAX 0868（62）1233
TEL 0791（64）0080
FAX 0791（64）0081
TEL 0957（46）3800
FAX 0957（46）3824

発 行 所 岡山県畜産協会

鳥 取 事 業 所 〒680-0906 鳥取県鳥取市港町51番地

小三郎

岡山市北区磨屋町九│十八 岡山県農業会館

広 島 事 業 所 〒738-0513 広島県佐伯区湯来町大字伏谷今山10137番58

岸