「シンガポール・シーフード・リパブリック東京」へようこそ。当レストランでは、シンガポールの豊かな味わいをお楽しみいただけます。特にお勧めするのは、自慢の名物料理であるチリクラブです。
辛味と旨味が絶妙に調和したこの一品は、シンガポール料理の真髄を味わえます。その他にも、シンガポールの伝統的な料理を数々ご用意しております。是非、お好みの料理をお楽しみください。
Welcome to "Singapore Seafood Republic Tokyo". Enjoy the rich ﬂavors of Singapore at our restaurant.
We especially recommend their signature dish, the chili crab. With a perfect balance of spiciness and umami,
this dish oﬀers the essence of Singaporean cuisine. We also oﬀer a variety of traditional Singaporean dishes.
Please enjoy your favorite dishes.

Singapore Seafood Republic Tokyo
Chef Soukai Okubo

THE FOUNDING OFSINGAPORE SEAFOOD REPUBLICTOKYO ・ SINGAPORE ・ OSAKA

Singapore Seafood Republic made its first foray into Shinagawa, Tokyo in April 2008 withour Japanese partner M・R・S. The taste of our authentic Singaporean seafood cuisine
proved highly popular, with reservations required up to two weeks in advance.
With our success in Tokyo and a combined market presence of more than 150 years, thep a r t n e r s d e c i d e d t o s h o w c a s e S i n g a p o r e - s t y l e s e a fo o d c u i s i n e t h r o u g h t h eestablishment of Singapore Seafood Republic in Singapore at the iconic Resorts World
Sentosa in October 2010.
Seared with the brilliance and mastery of four of Singapore’s best-loved seafood dining
brands, our Singapore Seafood Republic outlets in Japan feature the top celebrated
dishes encapsulating the island city’s rich heritage in seafood cuisine.

JUMBO SEAFOODManaging Partner of Singapore Seafood Republic JUMBO Seafood
had its humble beginnings in 1987. Operating from a single outletin East Coast Seafood Centre, the brand now comprises multiple
restaurants in Singapore and abroad, capturing the hearts oflocaland overseas gastronomes alike with its Award-winning Chilli
Crab and other fresh seafood cooked to perfection.
Other mouth-watering favourites include its Live Prawns Friedwith Cereal, Deep Fried Red Tilapia with Nonya Sauce, Steamed
Bamboo Clams with Minced Garlic and Donuts with Seafood
Pastes.
Underpinning its success is a simple objective fi to bring diners thebest seafood cuisine Singapore has to offer, JUMBO Seafood is partof JUMBO Group of Restaurants that also owns and/or manages
the following restaurants: JPOT, NG AH SIO Bak Kut Teh, Chui Huay
Lim Teochew Cuisine and J Café.

THE SEAFOOD INTERNATIONAL
MARKET & RESTAURANT
A stalwart seafood dining destination since 1983. The Seafood
International Market & Restaurant boasts a spacious live seafoodarea featuring pristine catches, some exotic, from all around theworld.
Together with an artful dessert counter designed to captivatewith its kaleidoscope of colours and an impressive wine cellar
stocked with over 150 labels, this is a restaurant like no other.
It was twice voted Most Popular Seafood Restaurant in 2005 and20 0 6 and was confer re d th e Worlds Fir s t A SE AN S eafo o dRestaurant by the ASEAN Fisheries Federation in 1992.

PALM BEACH SEAFOOD RESTAURANT

Singapore's seafood connoisseur Palm Beach Seafood Restaurant
has been a bonafide Singapore landmark since 1956. The crowd
pleasing restaurant has over 62 years of history in Singapore and iscredited with inventing and perfecting the ever popular Singapore
Chilli Crab, their award-winning signature dish.
The restaurant's quality seafood tradition is very much a part ofSingapore's richly flavoured history and continues to serve up
innovative, seasonal dishes celebrating the evolving Singapore
seafood of today while honoring its culinary traditions.
Palm Beach Seafood Restaurant is perennially ranked among thecit y's Most Popular lists, and has garnered various awards
including Outstanding Service; Chef of the Year, Top 10 Best Dishfrom Singapore Tourism Board, mentions in Singapore Tatler andother noteworthy food blogs.

TUNG LOK SEAFOOD
TungLok Seafood Restaurant is synonymous with the high quality
and standards of the TungLok brand, Specialising in serving thebest of seafood, some of its signatures include the Seafood Platter,the original and award-winning wasabi mayo prawns and theall-time local favourite of Black Pepper and Chilli crabs, amongst
many other delectable and creative dishes.
Charming seafood lovers with its fresh ocean catches andinnovative culinary creations, the outletS succulent crustacean
dishes are as satisfying to the adults' palates as the live fish tanks
are a treat to the children's sense of wonder, For diners who enjoy
seafood in its freshest form, the sashimi bar proves to be awelcome treat.
TungLok Seafood is part of TungLok Group.

ACCOLADESTUNG LOK GROUP
Established Brands - Singapore Prestige Brand Award 2009
Patron of The Arts Award 2008 - National Arts Council
Golden Brand Award 2004 - Singapore Economic Development Board

TUNG LOK SEAFOOD:
Most Favourite Black Pepper Crab 2010 - hungrygowhere
Singapore Service Star - Singapore Tourism Board
Best Dish (Most Popular Seafood Restaurant) - Singapore Gourmet Hunt 2003 Gold Award
Singapore's Best Restaurant - Singapore Tatler
Top Restaurant - Wine & Dine Singapore

THE SEAFOOD INTERNATIONAL MARKET & RESTAURANT
Singapore's Most Popular Chilli Crab Restaurant(TIGER Chilli Crab Championship Series 2006) - Singapore Food Festival 2006
Singapore's Best Restaurants 2007 - 2010 - Singapore Tatler (Luxe Dining)
Top Restaurants 2008 & 2009 - Wine & Dine Singapore
Most Popular Seafood Restaurant - Singapore Gourmet Hunt 2005 & 2006
World's First ASEAN Seafood Restaurant - ASEAN Fisheries Federation
Singapore Service Star - Singapore Tourism Board

PALM BEACH SEAFOOD RESTAURANT
Best Seafood Dish: Honey Tangy Fish TASTY Singapore Chef RAS Runner-Up 2010
Best Meat Dish: Beef Skewer TASTY Singapore Chef RAS Runner-Up 2010
TOP 10 Black Pepper Crab & Chilli Crab 2010 - hungrygowhere
TOP 10 Seafood 2010 - hungrygowhere
Singapore Service Star 2008-2010 - Singapore Tourism Board

JUMBO SEAFOODBest Chilli Crab (TIGER Chilli Crab Championship Series 2006) - Singapore Food Festival
Top 10 Chilli Crab 2010 - Hungrygowhere
Ctrip Food Award: Singapore Choice 2016 - Ctrip
Certificate of Excellence 2017 - TripAdvisor
Certificate of Popularity 2017 Meituan-Dianping
Chope Diner's Choice Award: Best Seafood 2017 - Chope Singapore
Excellent Service Award 2017 - Singapore Productivity and Standards Board
Singapore's Top Restaurants 2017 - 2018 - Wine & Dine Singapore
Best of Singapore 2018 - Singapore Tatler
Singapore Service Star - Singapore Tourism BoardMud Crabs
サイズと調理法をお選びください
蟹料理のソースとご一緒にお召し上がりください

Clas

WeightPrice

S

500g 〜 590g

5437

5980（税込）

M

600g 〜 690g

6500

7150（税込）

L

700g 〜 790g

7891

8680（税込）

KING 800g 〜 890g

8955

9850（税込）

YOKOZUNA 900g 〜10891

11980（税込）

Deep Fried Buns

455 500（税込）

揚げパン（2個）
乳、小麦

Steamed Buns

455 500（税込）

蒸しパン（2個）
Jasmine Rice

ジャスミンライス

Chilli Crab273 300（税込）

新嘉坡辣椒蟹チリクラブ

ＪＵＭＢＯの名品【チリクラブ】
スパイシーで濃厚な味わいのチリソースはシンガポール名物にふさわしい一品
卵、小麦、かに、えび、落花生

Curry Crab

カリークラブ泰國加厘蟹
卵、乳、小麦、えび、かに、落花生

インターナショナルのシグネチャーメニュー
ココナッツたっぷりタイ風カリークラブ

White Pepper Crab

ホワイトペッパークラブ

白胡椒蟹
卵、小麦、かに、乳ホワイトペッパーとバター、ガーリックのソースが蟹の旨味と甘みを引き立てます● マッドクラブはサイズごとに価格が変わります。詳しくはスタッフまでお尋ねください● 特定原材料（アレルゲン）表記について、一般のメニューと同じ厨房で調理するため、混入している可能性がありますMud Crabs
Fried Garlic Crab

避風塘蟹

フライドガーリッククラブ

小麦、乳、えび、かに香ばしく揚げた蟹にフライドガーリックとオニオンで豪快に炒めた後を引く美味しさ花奶炬蟹Creamy Crab

クリーミークラブ

小麦、乳、かにじっくり煮詰めたバターとクリームの濃厚なソース
カレーリーフでほんのり香りにアクセント

Black Pepper Crabブラックペッパークラブ

黒椒蟹

JUMBOの名物料理 刺激的な黒胡椒の辛さとバターのコクはやみつきに
乳、小麦、かに● マッドクラブはサイズごとに価格が変わります。詳しくはスタッフまでお尋ねください● 特定原材料（アレルゲン）表記について、一般のメニューと同じ厨房で調理するため、混入している可能性がありますAppetizer
Cold Ginger Oyster 双味牡蛎

コールドジンジャー
オイスター 2種ソース

4ヶ 2182

2400( 税込 )2ヶ 1091

1200( 税込 )ぷりぷりの牡蠣に、ジンジャーソースとスパイシーソースを添えて小麦、乳

5 Kinds Leafy Vegetable Salad

リパブリックグリーンサラダ

891

彩沙律
980( 税込 )5種類の野菜のシンプルなサラダ
赤玉ねぎのドレッシングで小麦

Spicy Jelly Fish Salad

海皮

891 980( 税込 )クラゲのスパイシーマリネ

レモンとライム、チリソースの甘酸っぱいソースに漬け込んだクラゲのスパイシーマリネ
小麦、えび新嘉坡魚生
Salmon Carpaccio Singapore Style

シンガポールロウフィッシュ

1500 1650( 税込 )サーモンのお刺身に薬味をふんだんに使い、食感楽しいサラダ感覚のカルパッチョ
小麦、落花生蝦多士

Shrimp Toast

シュリンプトースト

891980( 税込 )ココナッツシュリンプトーストは、アジアンフュージョン料理の極致を味わう一皿です。香り高いココナッツの風味がシュリンプのプリプリ感と絶妙に調和し、揚げたパンのサクサク感とのコントラストが絶妙です
小麦、卵、乳、えび● 特定原材料（アレルゲン）表記について、一般のメニューと同じ厨房で調理するため、混入している可能性がありますAppetizer
Thai Style Spicy Seafood Salad 泰式海鮮沙律

シーフードタイフリックサラダ

1800 1980( 税込 )ぷりぷりの海老に帆立やクラゲと共に、スパイシーなソースで絡めたSSR人気のサラダ
小麦、えび

Calamansi chicken卡拉曼西鸡

カラマンシーチキン

1364 1500( 税込 )しっとりと蒸しあげた鶏肉の冷製に東南アジアの果実"カラマンシー"にミントやバジル、ハーブ＆スパイスをブレンドしたソースをたっぷりかけて
えび

Chicken Satay

鶏柳沙爹

チキンサテー1000 1100( 税込 )ハーブやスパイスでじっくりとマリネしたもも肉を、芳ばしく焼き上げました
ピーナッツソースとパイナップルソースでお召し上がりください
小麦、卵、乳、落花生

Honey Roasted Pork Ribs 密椒叉焼

ハニーローストポーク
ドライフルーツソース

1637 1800( 税込 )豚ロースをハマナスのリキュールや蜂蜜でマリネし高温でグリルしました
ドライフルーツのソースを添えて卵、乳、小麦、えび● 特定原材料（アレルゲン）表記について、一般のメニューと同じ厨房で調理するため、混入している可能性がありますVegetables
参芭通菜

Stir-Fried Chinese Spinach with Sambal Sauce

1228 1350( 税込 )サンバルカンコン

サンバルソースで食感良く強火でしあげました
アジアを感じる一品です
小麦、
えび

Crispy Deep Fried Okura 脆炸羊角豆

オクラフリット 五香粉塩

864 950( 税込 )薄い衣をまとわせ高温の油で食感良くクリスピーに
五香スパイスソルト添え
小麦蒜炒时令蔬菜Stir-fried seasonal vegetables with garlic

季節野菜のにんにく強火炒め 1163 1280( 税込 )小麦

季節の野菜を食欲そそる香り良いニンニクと強火でしっかり炒めました

Soup

Shark Fin and Crab Meat Soup

フカヒレと蟹肉のスープ

2164

蟹黄魚翅羮
2380( 税込 )ヨシキリサメの厳選した背びれとわたりがにの蟹肉
蟹みその濃厚とろみスープ
小麦、かに、卵、乳Bak kut teh

バクテー

肉骨茶

1364 1500( 税込 )大ぶりのスペアリブを数種類の薬菜でじっくりやわらかく煮込んだ
シンガポールの定番料理
小麦● 特定原材料（アレルゲン）表記について、一般のメニューと同じ厨房で調理するため、混入している可能性がありますSeafood蒜茸蒸蝦Steamed Garlic Prawn

ガーリックスチームプラウン

４ケ15281680( 税込 )大ぶりなブラックタイガーをスチームしフライドガーリックソースで仕上げました

２ケ764

840( 税込 )卵、小麦、乳、えび

Curry Prawn 泰咖哩蝦

カレープラウン

1528

1680( 税込 )スパイス効いたカレーとココナッツシーズニングオイルが海老に合う定番のカレー炒め
卵、乳、小麦、落花生、えびFried Garlic Oyster 避風塘脆牡蠣

ガーリックフライドオイスター

1528 1680( 税込 )大ぶりの牡蠣をサクサクの衣を纏わせ、香り良いガーリックとオニオンで仕上げた1品
小麦、えび

Serial Butter Prawn

麦片牛油蝦

シリアルバタープラウン 1528

1680( 税込 )有頭海老をシリアルとバターで香ばしく炒めたシンガポールの大人気メニュー
卵、乳、小麦、えび● 特定原材料（アレルゲン）表記について、一般のメニューと同じ厨房で調理するため、混入している可能性がありますMeat
Crispy Roasted Chicken蒜香脆皮鶏

クリスピーローストチキン 1800 1980( 税込 )広東風鶏肉のクリスピーロースト
皮はパリッと肉はジューシーにフライドガーリックをかけて小麦、乳猪肉烤酸子汁

Pork Tender Roast With Tamarind Sauce

低温調理ポークタマリンドソース 1910 2100( 税込 )脂の甘味が特徴的な豚肉を使用し、低温で火入れした後香ばしく焼き上げました
甘酸っぱいタマリンドソースであと引く美味しさです
小麦

Rice
Seafood Fried Rice

招牌海鮮炒飯シーフードフライドライス
香り高いジャスミンライスとシーフードでパラパラに仕上げました
卵、乳、えび、かにHainanese Chicken Rice

海南鶏飯

海南チキンライス
ジャスミン米をチキンスープで炊き、柔らか蒸鶏を3種のソースで1400 1540( 税込 )728 800( 税込 )ハーフサイズ （Half size）

卵、小麦、えび● 特定原材料（アレルゲン）表記について、一般のメニューと同じ厨房で調理するため、混入している可能性があります

1400 1540( 税込 )

Noodles黑胡椒米粉Black pepper rice noodles

ブラックペッパービーフン 1400 1540( 税込 )ブラックペッパーが香る、もちもち麺の焼きビーフン
牛肉を入れ食べ応えのある麺料理に仕上げました
卵、小麦、乳牡蠣福建麺Fried Hokkien Mee with Oyster

オイスターホッケンミー

1400 1540( 税込 )牡蠣の旨味が麺に絡んだ人気のホーカーフード
卵、小麦、えび叨沙麺
Laksa Noodle

ラクサヌードル

1400 1540( 税込 )728800( 税込 )ハーフサイズ （Half size）

もちもちの米粉麺をココナッツベースのスープで頂く定番メニュー
卵、乳、小麦、えび● 特定原材料（アレルゲン）表記について、一般のメニューと同じ厨房で調理するため、混入している可能性があります