ILOLI X ZEST vous invite à une expérience culinaire japonaise sans précédent,
où l’élégance des izakaya de Tokyo rencontre le luxe d’un rooftop à Marrakech.
Chaque plat, préparé avec un respect scrupuleux des traditions japonaises, célèbre
la simplicité des ingrédients de saison.
Notre menu rend hommage à la richesse de la gastronomie nippone, présentant desassiettes authentiques agrémentées d’une touche moderne pour une expériencegustative inoubliable. Sur notre terrasse panoramique, laissez-vous éblouir par des vues
à couper le souffle, offrant une véritable échappée belle.
Ici, nous redéfinissons l’art du cocktail et de l’apéritif, fusionnant détente et sophistication.
Découvrez un lieu où le chic rencontre le chill et embarquez pour un voyage culinaire
unique.

MENUDELIGHTS
Huîtres, gelée de champagne (2 pièces)120

牡蠣、シャンパンジュレと柚子
Savourez des huîtres fraîches accompagnées de gelée de champagneet zestes de yuzu, un agrume japonais.(SF, G)

Carpaccio de sériole鰤 カ ル パッチョ180

Une préparation délicate et savoureuse de sériole, un poisson blanc
au goût doux et à la texture tendre. La sauce est acidulée,équilibrant acidité et piquant.(G)Salade de tempura de gambas

180

海老天サラダDes gambas en tempura croustillantes, servies sur un lit de verdure,
avec une sauce sucrée et mayo épicée. (G, E, SF)

Sashimi du jour (9 pièces)160

本日の刺身盛り合わせ
Un assortiment de poissons crus frais, finement tranchés
pour un goût pur et authentique. (G)Nigiri de saumon grillé (2 pièces)炙りサーモン握り80

Des nigiri de saumon légèrement grillés, sauce aux poireaux,offrant une touche fumée sur un classique du sushi. (G)Nigiri d'aubergine marinée (2 pièces)80

茄子握りUne délice végétarien, ces nigiri présentent de l'aubergine marinéeet gingembre, avec une saveur riche et savoureuse. (G, V)

Gunkan de caviar (4 pièces)1000

キャビア軍艦
Savourez le caviar Kaluga ILOLI de la maison Lianozoff combiné
avec du riz à sushi et du nori, offrant une expérience de goût délicateet savoureuse.

Donburi de tataki de bœuf à la truffe

牛たたき丼、 トリュフ黄身醤油ソース添えDes tranches tendres de tataki de bœuf sur du riz,nappées d'une sauce décadente au jaune d’œuf parfumée à la truffe.
(G, E)

160

Maki de tartare de thon et de poireaux (8 pièces)120

マグロとネギのタルタル巻きUn mélange harmonieux de thon et de poireaux émincés en maki,offrant des saveurs fraîches et vibrantes.(G)Maki de tartare de saumon, oeuf et aneth (8 pièces)サーモンとディルのタルタル巻き120

Une délicieuse combinaison de saumon et d'aneth en maki,
parfaite pour une bouchée rafraîchissante.(G, E)

Siumai de bœuf (4 pièces)190

鶏 肉 の シュウマイ
De délicieux dumplings vapeur garnis d'un mélangede bœuf et de poulet.(G, E)

Edamame grillés
焼き枝豆

90

Des edamame grillés, jeunes fèves de soja, légèrement salés :un encas classique des izakaya japonais.(V)Tofu de sésame (3 pièces)140

胡麻豆腐、ルッコラソース添え
Bien que nommé tofu, ce plat est un trompe-l’œil—sa texture imite
celle du tofu, mais il offre un profil de saveur plus riche,
avec le goût prononcé du sésame, une touche de moutarde karashi,
et l’amertume de la roquette.(S, E, G, V)

Tsukune de poulet (2 pièces)140

つくねDe juteuses brochettes de tsukune, faites de poulet et boeuf hachés,servies avec une sauce teriyaki aux jaunes d'œufs.(G, E)

Crevettes mayo spicy (4 pièces)

180

海老マヨ
Des crevettes frites succulentes enrobées d'une mayonnaise crémeuseet épicée, un plat très populaire et apprécié au Japon.(E, G, SF)

Rice burger aux fruits de mer
シーフードライスバーガー

Une variation unique du burger, avec des fruits de mer savoureux
nichés entre des buns de riz croustillants. (G, SF, E)

180

SWEETS
Panna cotta au matcha

140

抹 茶 パンナコッタ

Un dessert crémeux et velouté avec la saveur richedu thé vert matcha. (D)Mousse au chocolat et miso

140

チョコレ ートと 味 噌 の ム ース

Une combinaison intrigante et délicieuse de chocolat
et de miso salé plein d’umami.(D , E)

Parfait japonais au caramel beurre salé140

塩 キャラメルパフェ

Un dessert typiquement japonais, composé principalement de glace,de chantilly, de noix de cajou, gelée de saké, et de fruits,
offrant à la fois fraîcheur et gourmandise.(D , N)

PROVENANCE
Toutes nos viandes sont d'origine locale sauf pour le bar méditerranéen, le thon et la sériole,les crevettes et les coquilles Saint-Jacques de l'Atlantique.

(G) Gluten(E) Œufs(S) Sésame(D) Produits laitiers(P) Porc(SF) Fruits de mer(N) Noix(V) Végétarien

Veuillez informer votre serveur de toute allergie ou intolérance alimentairelors de la commande.

Tous nos prix sont en dirhams, taxes comprises.

COCKTAILSSIGNATURES
Kyoto Twilight

180

Tequila Reposado, Lychee Cordial, Sauvignon Blanc,
Elderflower, Lemon Juice
Tequila Reposado, Cordial de litchi, Sauvignon Blanc,
Fleur de sureau, Jus de citron

Hokkaido Bliss

180

Tanqueray Gin, Lemongrass Syrup, Elderflower Liqueur,
Lemon Juice, Lavender
Gin Tanqueray, Sirop de citronnelle, Liqueur de fleur de sureau,
Jus de citron, Lavande

Shibuya Breeze

180

Tanqueray Gin, Saké, Coconut Water, Lime Juice,
Turmeric Juice, Spicy Syrup
Gin Tanqueray, Saké, Eau de coco, Jus de citron vert,Jus de curcuma, Sirop épicéOkinawa Harmony

180

Belvedere Vodka, Green Melon Liqueur, Lime Juice,
Matcha-Lime Cordial, Sparkling Water
Vodka Belvedere, Liqueur melon vert, Jus de citron vert,
Cordial matcha-citron vert, Eau gazeuse

Sakura Sparkler
Saké, Elderflower Liqueur, Lemon Juice, Rosé Prosecco
Saké, Liqueur de fleur de sureau, Jus de citron, Prosecco rosé200