学び方や進め方がわかると︑学習の流れがわかりやすい課題解決に向けて︑

1

取り組みやすくなりますね︒

point

新学習指導要領では，学習過程が重要視されています。教科書の流れに沿って授業をすることで，問題解決型学習がスムーズに展開できます。

その特徴は

1 学習過程が教科書全体で共通
2 学びが「見える」見開きの構成

4

5

1

学習過程のポイント

1

さらに知りたい・くふうしたい・

新学習指導要領では「生活の中から問題を見いだし，課題をやってみたいことが設定し，解決方法を検討し，計画・実践，評価・改善する」（学見つかったらSTEP1から習指導要領解説 p.6・ 7）という「学習過程」が重視されます。

学習の流れがわかりやすい学習過程が教科書全体で共通

特徴

point

生活の中で

また始められます。

新設の「わたしの興味・関心」は「生活の中から問題を見いだ
し」＝「課題発見」に対応するもので，自分がもっている問題

新しい教科書では，家庭分野の学習を「家族・家庭生活」
「食生活」
「衣生活」
「住

意識や課題感を見つけて，自ら解決に取り組むことができます。

生活」「消費生活・環境」の５つのまとまりに分け，すべて下記のようなプロセスで，学習を進めます。学び方や進め方がわかると課題解決に向けて，取り組みやすくなります。
学習への

学習課題に

生活に

関心を高める

取り組む

いかす

STEP

STEP

主体的
1
「わたしの興味・関心」
を書いてみましょう。

STEP

対話的

2

頭と体を使って対話する

自分の興味・関心，
疑問を大切にする●人との対話学習を自分の言葉でふり返る

総合的な課 題に取り組む

「ふり返り」を書いてみましょう。

「生活にいかそう」に取り組みましょう。

○×式ではありません。

ここは，実生活に即した，

自分の言葉で書いてみま

章の各節の学習を総合する

しょう。

課題です。

● 知識・技能との対話●ものとの対話（製作・実習・実験等）●「こと」と「こと」との対話（調査など）「わたしの興味・関心」を書いてみましょう。

課題に取り組みながら学習を進めましょう「家族・家庭生活」
「食生活」
「衣生活」
「住生活」
「消

①学習のはじめにある導入の課題に簡単に答えてみましょう。

費生活・環境」のそれぞれの学習のはじまりのペー②科学的な本文の文章はわかりやすく書いています。

ジに，自分の興味・関心を書いてみましょう。

しっかり読む習慣や図表を読む力もつけましょう。

それぞれの学習が終わったら，再度書いてみましょう。
学習の前後で自分の変容が見とれます。

深い学び

3

③学習の途中に，学びを理解する次のような小課題があります。

学習が自分の中にいきているかを確かめる

自分で課題を発見し，課題解決に取り組む「学習のまとめ」
次の3つの観点からまとめてみましょう。

「生活の課題と実践」のページを参考にしましょう。

①知識・技能の定着を図る。

ここでは，自分で生活の課題②思考力・判断力・表現力をを発見し，解決するための使って，まとめる。

「話し合ってみよう」「やってみよう」「考えてみよう」「発表しよう」など計画の例が豊富に紹介され③感じたことを深めて，自分の考えを書く。

長期休暇に，一人で時間をかけて取り組むこともでき

きっと学びがおもしろくなっていくでしょう。

ます。

1. 日
4
○常
○食
○の
○調
○理

学習の目標

おいしさと調理2洗剤の種類と量を確認

自分らしくコーディネート

性の洗剤を使用すると布地は損傷を受けます。また，使用量の❷鼻をつまんでみよう。味が変わるだろうか。

2

めやす以上の洗剤を使っても，汚れ落ちがよくなるわけではあり。洗剤の使い過ぎは，洗濯物に洗剤が残ってしまっません（ 16図 ）
はいすい

かんきょう

歳

0
味わうと
自分らしい着方を工夫する
00.5
1
ちがう気がする。

0

1.5
2
ことができる。
洗剤量（使用量のめやすに対する倍率）（使用量のめやすの洗剤を使用したときの汚れの落ちる割合を100％，汚れの再付着の程度を1とした。）（著者による実験結果）

洗剤の種類と量を確認

）
。洗

汚れ落ち

たが

裸で顔や体に色をいに強め2種類の味物質が存在するとき，味が互10080
そのほかにも，体調や心理状態，食 卓 の雰 囲 気 やいっしょに自分らしい着方られる効果を相乗作用，一方が弱められる作用を洗剤（界面活性剤）のはたらき
15図
28図 ）
。60
食べる相手など，さまざまな要因が影響します（途
や液性を確認し，素材に適した教科書
洗剤を使用するときは表示の用いるように，衣服は自己をp181
相殺作用といいます。
5
ぬ塗って生活している部族が

5

よう と

衣服にはジャケットやシャツ，パンツ，スカートなどいろいろなアピールする目的も界面活性剤の分子大きいね。

がらあたです。それらの組み合わせによって衣服の与える印象は変わります。
ふん い き色や柄のもつイメージと，自分の性格や雰囲気と合っているか（舌で味わう）＊
めやす以上の洗剤を使っても，汚れ落ちがよくなるわけではあり
味，塩味，苦味， c 洗濯機や水流の力を楽しんでいる人もいます。
なども考えてコーディネート
きゅう か く a 界面活性剤（洗剤b 甘界面活性剤が汚れ
d 汚れが水中に分散
あま

0◉学習を終えて，何に関心をもちましたか。

月日

こ
酸味，うま味，

他教科

10

[

生活にいかそう［生活にいかそう］の例[

2．和式と洋式の住まい方を学びました。それをあなたの生活にどのようにいかしたいと思いますか。
さい

洗剤の種類と特徴

生活にいかそう

0
0
0
0.5
1
1.5
2
洗剤量
（使用量のめやすに対する倍率）

雨の日でも友だちを大勢よんで，たくさんのおもちゃで遊びたいな。

かんそう

うず ま

浴室

●室内干しでは風通しのよい干し方を工夫しと洗面室

ちょう か く聴覚玄関面活性剤）をいれると水と油，繊維と油汚れそれぞれにはたらいている力が弱く
渦巻き式
ドラム式
冷水によく溶け，汚れ落
今度マフラーを色相環（耳で聞く）（口ざわり，歯ざわり）
オレンジよりA
ちはよい。
（手荒れを起好きな色以外もなって油汚れが繊維からとれやすくなり，
とれた油汚れは水に混じり合うようになります。
洗濯機は買おうと思っていたから，
中性

合成
洗剤

かたさ・やわらかさ，
こすことがある。
）
赤
冷水によく溶け，
赤紫 ねばり，ふわふわ，
赤みの橙 洗い上

青色にしようかな。

ジューシー，サクサク，
紫がりの風合いがよい。
黄みの橙
15図 洗剤（界面活性剤）のはたらき
青紫
黄※中性洗剤には，毛や絹が洗えないもの
B
がある
青
黄緑
※漂白剤が配合された弱酸性の洗剤がある
緑みの青
緑
青緑

界面活性剤の分子

豆知識

豆知識

下
廊
ろう か

トイレ

洋室（6
洋室（6 畳）
畳）

居間居間

押入れ
床の間

＜洗濯コース＞はコンピュータで制御されています。洗濯物の量を計測し，水量の調節をします。

生活の課題と実践
じ）に○をつけ，まちがっ

消費者には，自分の消費行動が環境に及ぼす影響を自覚する責任がある。
（

洗剤の種類と特徴

かんきょう

課題に取り組みながら学習してきました。それらを活用して課題や取り組み方を自分で決めてやってみましょう！

「もっと知りたい」）「もっと時間をかけてやりたい」と思ったり，「なぜなんだろう」

延滞料２万円お支払いください」という請求がきた̶̶

「どうしたらよいのだろう」

対応̶̶

と疑問をもったりしたかもしれません。

うず ま

式で力の加わり方や水量が弱アルカリ性異なります。取扱い説明書
で，効率的な使い方を確認
ドラム式

学習してきたことをいかして
自分や家族，地域の生活を見つめると，「ここは問題だ」と気づいたりトラブルにあわないためには̶̶父

このような思いから，取り組む課題を②一人暮らしをしていたＡさんの見つけることができます。

3 次は，絵本のあるページです。 “ なるほど ”“ え〜？ちょっときめつけ ” など，感想はいろいろあるでしょう。感じたことを深め，あなたの考えを書いてみましょう。

自分の課題に取り組むことで（学びに向かう力）

学びを広げたり，深めたりできます。

あなたの考えこれまでの部屋の使い方をどの「もっとできるようになりたい」「こんなふうに改善したい」と思ったりしたかもしれません。
取り組む課題が決まるかもしれません。

課題を深めていくと，（A）家族・家庭生活（B）衣食住の生活ように変えたらよいでしょうか。

ように変えたらよいでしょうか。

（C）消費生活・環境の学習がかかわり合ったり，保健体育や理科，

畳）和室（6 和室（6畳）社会など他の教科の学習とつながりを

課題例の示し方
そう ご

相互につながる内容を次のように示しています。

A

家族・家庭生活

主となる内容B

住生活

かかわる内容し，安全に使いましょう。
洗濯機はプログラミング266

五味太郎『買物絵本』より

かんそう

洗濯機は渦巻き式とドラム

渦巻き式

3 年間で
1 以上を選択して実践します。

「家庭分野と関係したできごとが社会にはいろいろある」（思考・判断・表現）

̶̶携帯電話やスマートフォンに興味ある広告メールが届いたので，その URL( ネット上でいう住所 ) をクリックしたら，「ご入会，ありがとうございました」と表示がでた。意味がよくわからないので，そのまま放っておいたら，後日，
「入金

ベランダ

④乾燥・仕上げ

渦巻き式洗濯機とドラム式洗濯機のちがいと冷水に溶けにくいもの
は，温湯で溶かす。汚れ落ちはよい。すすぎが不足すると，長期の保管で黄ばみやすい。
冷水によく溶け，汚れ落
ちはよい。
（手荒れを起こすことがある。）

生活の課題と実践では，「A 家族・家庭生活」，「B 衣食住の生活」，「C 消費生活・環境」の中から課題を設定して，ほかの内容とも関連させて実践しましょう。

学習の中で

）

ん

ベランダ

沈んだら上澄みをとります。これを二番だしといい，煮ものなどに使います。

特徴

せこれまで，「（A）家族・家庭生活」「（B）衣食住の生活」「（C）消費生活・環境」のところで，たくさんの）

これまでの部屋の使い方をどの
床の間っ

みつけることができるかもしれません。

一番だしをとったかつおぶしやこんぶに半量の水を加えて3分間沸とうを続けて火を止めます。かつおぶしが181
a 界面活性剤（洗剤 b 界面活性剤が汚れ c 洗濯機や水流の力 d 汚れが水中に分散
こ
髪・肌・目の色などから導かれた自分に似合う色のことを「パーソナルカラー」といいます。髪や目の色が一人ひとの主成分）が，油汚れ を包み込み，油汚れが で，油汚れが繊維から し，界面活性剤に包まれりちがう欧米では，パーソナルカラーを取り入れたファッションコーディネートへの関心が高いといわれています。
はな
や繊維の表面に集まる。 繊維から離れやすくなる。 引き離される。
て，繊維に再付着しない。

とくちょう

種類 液性

）

）

消費者には，商品を改良してもらうよう企業に意見を反映させる権利がある。
（

した。
A さんの家に住むことになりま
した。

押入れ

通信販売で購入したものでも，クーリング・オフできる。
（

商品情報を収集・整理すると目的に合った買い物がきでる。
（））

2 以下は，ある中学生の体験です。あなたならどうしますか。

A さんの家に住むことになりま
祖母が足を骨折して，一時的に

食事室
食事室

⑤
⑦

祖母が足を骨折して，一時的に

じょう

じょう

売買契約は，消費者の一方的な都合で取り消せるとは限らない。
（⑥

夜パソコンをしょさい使うための書斎がほしいなあ。

キャッシュレス（現金以外の支払いなど）が進むと，金銭管理は難しくなる。
（③④

洋室（6.5 畳）②一人暮らしをしていたＡさんの洋室（6.5 畳）

廊下

い会話，そしゃくする
ときの音など③洗濯機による洗濯合成②

洗濯機のドライコースは，水で洗うので，ドライクリーニングではなく水洗いです。

164

石けん

ろう か

台所
台所

トイレ

教科書 p266 〜 277（知識・技能）① 「支出」が「収入」を超えてしまったら，最初に食費を切り詰めてバランスをとる。
（

]

父

母

教科書 p225

消費生活・環境

せい ぎょ

豆知識

108

玄関

料理をつくる音，
青の方が似合っているね。
BGM，食卓での楽し

似合う色がプログラミング
あるみたい。
されているよ！

おと汚れ落ちはやや劣る。
カリカリなど

洗面室

A さん

C

ている場合は訂正しなさい。

]

夜パソコンをしょさい使うための書斎がほしいなあ。

母

物入

触覚

浴室

物入

式で力の加わり方や水量が界面とは二つの物質が接する面のことです。洗濯でいえば水と油汚れ（汚れは冷水に溶けにくいものて，においの発生を防ぐ。
は，温湯で溶かす。汚しきそうかん
異なります。取扱い説明書
からだの油分）繊維と油汚れ，それぞれが接する面になります。水と油の分子はそ石けん
色と色の関係（色相環）を調べ，自分に似合う色を考えてみましょう。
れ落ちはよい。すすぎ
るい じ
で，効率的な使い方を確認
しょっ か くが不足すると，長期のれぞれ集まろうとする表面張力が働いているため混じり合いません。そこに洗剤（界Ａ：類似した色どうしのイメージは？
Ｂ：対照的な配色のイメージは？
し，安全に使いましょう。
保管で黄ばみやすい。

A さん

妹

●必要に応じてアイロンをかける。

休日に
近所の人と
お話したりお茶したり
する場所が
ほしいわ。

自分の思いを書いてみよう

妹

教科書 p164

調理中の香りなど
渦巻き式洗濯機とドラム式洗濯機のちがい

やってみよう［生活の課題と実践］

1 消費生活と環境についての次の文章は正しいでしょうか。正しいものには（

教科書 p213

休日に
雨の日でも
さい
自分の思いを書いてみよう
近所の人と中学生のＡさんは，父，母，妹（５歳）と住んでいます。
友だちを大勢よんで，お話したりお茶したりたくさんのおもちゃで①Ａさんの家族には次のような希望があります。希望を調整して部屋の使い方を考えてみましょう。
する場所が遊びたいな。
ほしいわ。

料理の色・つや・照り，④乾燥・仕上げ料理の季節感，●脱水後，乾燥させる。
盛りつけなど洗濯機は渦巻き式とドラム
特徴
界面活性剤をいれると汚れがおちるのはなぜ？
カラーコーディネート

種類 液性
弱アルカリ性

学習が終わったら記入しましょう。

とくちょう

［③の例］
小課題

学 習 の まとめ]

①Ａさんの家族には次のような希望があります。希望を調整して部屋の使い方を考えてみましょう。

20［学習のまとめ］の例]

中学生のＡさんは，父，母，妹（５歳）と住んでいます。

物入15

料理の香り，
が水環境③洗濯機による洗濯を悪くしたりします。
たり，洗濯排水
食品素材の香り，社会／地理的分野「人びとの生活・文化」
社会／歴史的分野［ p.208〜 p.212 ］
1．同じ部屋を「個人生活の空間」や「共同生活の空間」として使う場合には，どのような工夫をすればよいか考えてみましょう。

物入

14

学習を始めるときに記入しましょう。

[（使用量のめやすの洗剤を使用したときの汚れの落ちる割

視覚
嗅覚）。洗剤の使い過ぎは，洗濯物に洗剤が残ってしまっません（折りたたみいす教科書 p213［ p.208〜 p.212 ］
1．同じ部屋を「個人生活の空間」や「共同生活の空間」として使う場合には，どのような工夫をすればよいか考えてみましょう。

の主成分）が，油汚れ を包み込み，油汚れが で，油汚れが繊維から し，界面活性剤に包まれ＊ コーディネート
10
着方を工夫することによって今までとちがう自分に気づくかもはな
合を100％，汚れの再付着の程度を1とした。
）
16図
味の相乗作用・や繊維の表面に集まる。 繊維かて，繊維に再付着しない。
複数の衣服の色や柄などを，自分らしく組み合わせる
ら離れやすくなる。 引き離される。
（著者による実験結果）（鼻でかぐ）（目で見る）
相殺作用＊２などことをコーディネートといいます。
はいすい
かんきょう
しれません。

さ い

歳◉学習前に，今のあなたの興味・関心を書きましょう。
月
日

20
10

40

種類があり，それぞれに，色・柄・素材・デザインの種類が豊富
洗剤を選びます。毛や絹はたんぱく質でできており，弱アルカリ

28図 五感とおいしさ

性の洗剤を使用すると布地は損傷を受けます。また，使用量の味覚

地域のお祭りに協力してとても楽しかった。
来年も行こうかな。

社会／地理的分野「人びとの生活・文化」
社会／歴史的分野「文化と伝統の特色」

[

ロシア帽

汚れの再付着面活性剤）をいれると水と油，繊維と油汚れそれぞれにはたらいている力が弱く
色，つやなど），食べるときの温度が影響します。
そうさい
しょく たくふん い きなって油汚れが繊維からとれやすくなり，
とれた油汚れは水に混じり合うようになります。
＊２
味の相乗作用と相殺作用
剤は原料と成分のちがいにより石けんと合成洗剤にわけられます。

他教科「文化と伝統の特色」
折りたたみいす2．和式と洋式の住まい方を学びました。それをあなたの生活にどのようにいかしたいと思いますか。

おいしさとは洗剤のはたらきは，主に界面活性剤によるものです（「少子化，少子化」ってよく聞くけれど，
どうして子どもが減ってきているのかな。

6［ふり返り］の例

ふり返り

6

10

20
鼻をつまんで＊１ 風味
おく5
でつながっています。鼻をつま口と鼻はのどの奥
あなたはどのような服装が好きですか。
し界面活性剤をいれると汚れがおちるのはなぜ？
激しないの
むと口からの空気の流れが嗅覚を刺＊１「おいしさ」には，食べ物自体の味だけでなく，香り，食べ物
16図 洗剤の量と汚れ落ち，再付着の関係
界面とは二つの物質が接する面のことです。洗濯でいえば水と油汚れ（汚れはで，鼻をつまんで食べた感覚とつままずに食べた
しょっかん
からだの油分）繊維と油汚れ，それぞれが接する面になります。水と油の分子はそかいめんかっせいざい
感覚はちがいます。舌と香りの両方で感じる味を，見た目（外観，のテクスチャー（口ざわり，歯ざわりなどの触感）
れぞれ集まろうとする表面張力が働いているため混じり合いません。そこに洗剤（界
30
120
15図
「風味」といいます。
えいきょう

［②の例］
本文

歳

20

60
40

たり，洗濯排水が水環境を悪くしたりします。

15

子どもにかかわる仕事って，保育士のほかに何があるのかな。

子どもってめんどうくさいときもあるけれど，
やっぱりかわいいよ。

洗剤を選びます。毛や絹はたんぱく質でできており，弱アルカリ❶キャンディーの香りを感じながら口に入れ，味わってみよう。

教科書 p10880

ふり返りわたしの興味・関心

途や液性を確認し，素材に適した鼻をつまんで味わってみましょう。
1 .洗剤を使用するときは表示の用
○
目
○に
的
○応
○じ
○た衣服の選択教科書 p14・15

家ではよく「家事を手伝って」と言われる。
他の人はどうなのかな。

汚れ落ち

家族・家庭生活

100

よう と

学習の目標

［わたしの興味・関心の例］

ロシア帽

30

120

剤は原料と成分のちがいにより石けんと合成洗剤にわけられます。
5における衛生と安全を理解

汚れの再付着［①の例］
導入課題

おいしさと調理の関係や調理し，実践できるようにする。
16図 洗剤の量と汚れ落ち，再付着の関係

かいめんかっせいざい

洗剤のはたらきは，主に界面活性剤によるものです（ 15図 ）。洗教科書での具体的な示し方ています。

●脱水後，乾燥させる。
●必要に応じてアイロンをかける。
●室内干しでは風通しのよい干し方を工夫して，においの発生を防ぐ。

豆知識

豆知識

共同生活の空間である居間（L），食堂（D），台所（K）は，それぞれのつながり方によって，L ＋ DK 型，
LD ＋ K 型，LDK 一体型，L ＋ D ＋ K 型に分類されます。

共同生活の空間である居間（L），食堂（D），台所（K）は，それぞれのつながり方によって，L ＋ DK 型，
LD ＋ K 型，LDK 一体型，L ＋ D ＋ K 型に分類されます。

265

213

213

7

2

「見える化」のポイント
学習の内容や，活動を「見える化」すると，生徒は安心して授を学ぶのか」「今，何をしているのか」「自分はどこにいるのか」ということを可視化することです。教科書紙面でも，授業のゴー
ルや学習内容をわかりやすく示し，学習の流れを統一化すること
で，生徒は見通しをもって主体的に学習を進められます。特別支に，本時の学習の目標や，学習活動，学習の最後までが一覧でき，見通しがもてるよう援の観点でも効果があります。

になっています。各種のマークで，視覚的に学習内容を理解しやすくもしています。

見える

小学校との関連が見える

1

教科書 p72・73

食事の役割と食習慣

特別活動「食事を通した人間関係」
他教科

1

食事の役割

食事の役割について理解し，毎日の食生活に関心をもつ。

い じ

食事には，健康の維持や体をつくることのほかに，「小学校での学び」では，本時の授業と関連した，小学校での学習をふり返ることができます。

おなかがすくとイライラするかな。

どのような役割があると思いますか。

見える
学習活動の種類ごとにアイコンで示しています。話し合い
なのか，発表なのか，ひとめ
でわかります。

毎日の食事には，体をつくり，成長させ，活動するためのエネルギーとなったり，体の調子を整えたりするはたらきがあることを学びました。

生命や健康を維持する

わたしたちは，生きるうえで必要な五大栄養素（⇒ p.82）や見える

学習内容に関して，参考となる内容や資料・解説など
自分の将来を考えるにあたって参考となる先輩からの声

発 展

発展的な学習の内容

環境

消費生活や環境資
源・エネルギーなどに配慮する内容

伝統文化

長い歴史を通して築いてきた伝統文化に関連する内容

memo

豆知識

安全

衛生

防災

どんなところにあるか，考えてみま

本文を補う内容

しょう。

何を，いつ，誰と，どのように食べるかということも，健康に時間に食事をとることで一日の生活リズムがつくられます。

に食事をしてもそれぞれが食べたいものを食べたり（個食）する

子どもだけで食べるなど，いわゆる「こしょく」が増えているといわれています。

一人で食べる

えいきょう

はず

かんきょう

今，自分のものと思っている体をつくっている原子・分子

れはまさに分子レベルではその通りでは，1年たったらほとんど入れ替わっています。だから，去年

す。よいものを食べるということは自の君たちは今，ここにいません。今の君たちも来年，ここには分の体を健康にすることです。そして，いません。それでも，何となく自分は自分という感じがしま
1

自分を大切にすることは，そこから出Bの ざわ な野 沢 菜 （長野県）①ある中学生は，五大栄養素を次のようにあげました。
てくる分子が環境に戻っていくわけなす。ジグソーパズルの絵は変わらないようにみえるけれど，ピ
こう

20

糖分 (

)

たんぱく質 ()

脂 肪（

）カロテン (

ースの一つひとつはどんどん更新されているようなものです。
ので，環境を大切にすることにもなる②卵・魚・肉・大豆は，同じ食品群である。
これが生命現象の本質で，これをやっているから，わたしたち

のです。

（

)

鉄（

72

）

ふくおかしんいち

福岡伸一 さん［ 生物学者］④ひき肉はかたまりの肉より細菌が増えやすい。

豆知識 （ぶんぴつ）されるようになります。

（知識・技能））③生の肉や魚を切ったあとは，細菌がついているので，使った包丁やまな板をよく洗い，細菌を落とし，使用後は日光にあてるなどよく乾かす。（

規則正しく食事をとり続けることで，体は食事をする時間帯を記憶し，その時間帯になると消化酵素が分泌

豆知識るなど，世界の食文化も取り入れられてきています。

）

（

）

（

）

正月の雑煮のように，日本の行事には固有の食事をする伝統があります。最近は，クリスマスにはケーキを食べ

評価も

見える

食生活

次の文章の正しいものには◯を，まちがっている場合は正答を書き入れてみましょう。
もどいます。
国際宇宙ステーションで食事を楽しむ野口聡一さん，
山崎直子さんたち“You are what you eat.” という古いことわざがあります。
「あなたとはあなたが食べたもの自体」という意味ですが，こ学 習 の まとめ。食生活は，
住む地域の環境とも深くかかわってつながります（ 1図 ）

40 （％）

したちの体自身なのです。

か味わったり，つくり方を学んだりすることは食文化の伝承に30は80年ぐらい生き続けられるのです。つまり，食べ物はわた

あな
あなたとはあなたが食べたもの自体~You are what you eat.~
~Y

15

20

（日本スポーツ振興センター「平成22年度児童生徒の食事状況等調査」より作成）

先輩からのエール

また，食事には，家族や友人と食卓を囲むことで，会話が弾み，

10

疲れやすさを感じることがない
イライラすることがない

あた

配慮した食品の扱い方，調理のしかたを知ることが大切です。

地域の食材をいかした郷土料理や加工食品がありますが，それを作業を衛生的に進めるために注意
する事柄

つか

。
心の健康にもよい影響を与えてくれます（ 2図 ）

あつか

しょくたく

0

家族や友人とともにする食事（共食）は，コミュニケーションの場となります。楽しく食事をすることは体の健康だけでなく，健康な食生活を送るために食事のとり方や，安全と衛生面に十分

さらに，ふだん食べているものの中には，昔から受けつがれてきた作業を安全に進めるために注意する
事柄

災害に備えることを目的とする事柄

10

図 番 号と本 文にある参 照 図
番号は表記をそろえているため，授 業 で 活 用する場 面 が明確になります。

おとなの家族の誰かと食べるこ5

見える

家族そろって食べる，いっしょ
とって大切なことです。一人だけで食事をしたり（孤食）

人と人とのつながりを深める役割もあります。

学習内容に関して，
ちょっと知っておきたいおもしろい
内容や情報

みんなで食べる？

水分を食事からとっています。毎日食事をとることで，生命やはいりょ

カリキュラムマネジメントの観点から，他教科と他分野の関連は上部に示しています。他
教科の学習も意識させることができます。

本文と図の関係が2図 朝食の食べ方と心身の状況

だれ

しかし，食事もとり方によっては健康を害することがあります。

の中での食事の風景です。このよさは

人と人とのつながりをつくる

健康を維持し，成長や活動をすることができます。また，決まったため，栄養バランスのとれた食事を十分にとる必要があります。

宇宙ステーションという限られた空間

一人で食べる？

5。その中学生の時期は，成長が 著 しく，活動も盛んです（⇒ p.80）

マークからも学習の内容が体を成長させる

じょうきょういちじる

考えてみよう見える

活動のエネルギーとなる

食事のさまざまな役割

小学校での学び

他教科との関連が食文化を伝承する生活のリズムをつくる

いっしょに食事をすると，仲よくなるよ。

学び方が

参考

りんご

1図 食事の役割

学習の目標「学習の目標」から本時の授業で学ぶことを見通すことができます。

イメージしましょう。

業に参加することができます。この「見える化」とは「今日は何

教科書は基本的に見開きで1時間の学習内容がまとまっています。１つの見開きの中

今日の学習で学ぶことが1

ながめ，今日の学習を学習の流れがわかりやすい学びが「見える」
見開きの構成特徴

point

まずは紙面全体を⑤肉をのせているトレイに赤い汁（ドリップ）があることがある。これは肉が新鮮な証拠である。

章末の「学習のまとめ」では，評価の三観点に応じた，確認問題に取り組み，学習をふり返ることができます。自己評
価にもつながります。

73

2 食事の社会的役割とは，どんなことですか。自分の生活の具体例をあげて説明してみましょう。
（思考・判断・表現）

89

3 それぞれのお店で買ったきゅうりを食べた 2 人が話し合っています。あなたは 2 人の会話からどのようなことを感じましたか。話し合ってみましょう。

（学びに向かう力）