野菜版 12 号
ＪＡふじ伊豆 御殿場営農経済センター
２０２２年（令和４年）９月２０日発行☆適期管理・適期防除・適期収穫で品質の良い野菜を栽培しよう！！

ニンニクの栽培～冷涼な気候を好むニンニクは１０月中旬が栽培適期です。
ぜひ、挑戦してみて下さい！！～１．特 徴
風味と香りが立つ大きな球を育てるには、秋の肥沃な土作りとタイミングの良い追肥がポイント。また、春腐病が蔓延しやすいので、農薬の予防散布が重要となる。
・発芽適温：１８～２２℃（２５℃以上では発芽せず、土の中で腐る原因となる）
・生育適温：１０～２２℃（冷涼な気候を好む）
２．土作り
・乾燥を嫌う為、肥沃で保水性の良い弱酸性(pH６０～６.５)土壌を選ぶ。
・植え付けの２０日前に土作りを行う。
・施肥・マルチ張りは、植付けの１０日前までに行う。（１３５㎝黒マルチ）・畝の高さを１５㎝～２０㎝程度に上げ、排水対策をしっかり行う。
３．施肥※過剰施肥は春腐病の原因となるので窒素分の入れ過ぎに注意する！
資材名

堆肥

土壌改良材
元肥

１ａ当り施肥量価格（税込み）

２．施 肥※ハコベ、スギナの多い畑は酸性が強い傾向にあるので、苦土石灰を増やして施用すると良い。
【施肥例】
資材名
１ａ当り施肥量 価格(税込み)
備 考堆 肥牛ふん堆肥
２００㎏
５３０円(１５㎏) 播 種 の ２ 週 間 前 に 施 用
土壌改良剤 苦土石灰(粒)１０㎏
５３８円(２０㎏) 苦 土 石 灰 を 増 や す 場 合 は １ ５ ㎏ 施 用
元 肥
ジシアン有機Ｓ８０６※
２０kg
３,６４０円(２０㎏) 播 種 の １ 週 間 前 に 施 用※ジシアン有機 S806 の代替品として「ニュー大八洲1,980 円(税込み)」を使用可能。
３．播 種
畝を立て、１㎝程度の深さのまき溝を切って、種子を１～２㎝間隔にまき、覆土をして軽く鎮圧する。その後、たっぷりと水をやることで発芽が揃う。
≪発芽のポイント≫≪良い事例≫
・まき溝が平らだと覆土の深さが揃うため、発芽も揃う。

５３０円(１５㎏)

苦土石灰（粒）１０㎏

５３８円(２０㎏)

粒状ようりん４㎏

２,８４０円(２０㎏)

・覆土に凹凸があると水が溜まり、立枯れを起こす。

ＣＤＵ化成Ｓ５５５（タマゴ）６㎏

６,１６０円(２０㎏)

・まき溝に凹凸があると覆土の厚さが不揃いになり、発芽も揃わない。

※春腐病は発生すると防除が困難な為、①・②を交互に散布する。

１ａ当り
使用時期
使用回数価格（税込み）
使用量
(収穫前)
ダコニール１０００ 葉枯病 １,０００倍 １０～３０ℓ ６回以内 ７日前まで
９８０円（２５０㎖）①アグリマイシン-１００ 春腐病 １,０００倍 １０～３０ℓ ３回以内 ７日前まで
８００円（１００ｇ）②Ｚボルドー
春腐病 ５００倍 １０～３０ℓ――
１,０１０円（５００ｇ）
薬剤名

１．特 徴
冷涼な気候を好み、寒さにあたると甘みが増すので秋冬の栽培が非常におススメ。
酸性土壌が苦手なので石灰を入れて土作りをすることが重要。
①発芽適温：１５～２０℃ ②生育適温：１５～２０℃（冷涼な気候を好む）③好適土壌ｐＨ：６.５～７.０(５.５以下では生育障害が発生する)

２００㎏

４．植付け・栽植密度
・種球はなるべく大きいものを選び、植付け適期を逃さないようにする。
※植付けが遅くなるほど球の肥大に影響し、減収となるので注意。
・株間１５㎝×条間２５㎝、畝間１５０㎝確保する。４条植え。
・種子リン片の芽（尖った方）を上にして１片ずつ植付ける。
・植付け深さは種子リン片最上部から３～４㎝程度とする。
※浅いとマルチの熱が伝わり、腐る可能性があるので注意。
除播種：９月中旬～１１月中旬
収穫：１０月中旬～１１月中旬 or １月初旬～２月初旬

牛ふん堆肥※本来であれば追肥が必要ですが、ＣＤＵ化成 S555(タマゴ)は元肥のみの施用で栽培できる為、省力化が図れます。

５．防ホウレンソウの栽培

対象病害 倍率

冬場の寒風で傷ついた箇所より侵入する。（早植えによる生育過多で発生しやすい）≪悪い事例≫

４．水管理と間引き・発芽までは乾かないよう水やりをする。その後は控え目とする。
・間引きは本葉が１～２枚の時、本葉が３～４枚の時の計２回行う。
≪間引きのポイント≫
間引きは生育の遅いもの、葉形の悪いものを抜き取り、葉と葉が重なり合わない程度とする。
狭くすると病気が発生しやすく、広くすると１株のボリュームが増すが草姿が開きやすく、収穫作業がしにくくなる。
５．収 穫
草丈が２０㎝以上(適期は２２～２５㎝)で収穫する。抜き取り収穫も可能だが、残った株を傷める可能性もあるのでハサミ等を使う。また、寒さに強いので霜が降りても心配はない。
６．防除

１ａ当り
使用時期
使用回数価格(税込み)
使用量(収穫前)
ダントツ粒剤 アブラムシ類―６００ｇ １回 播 種 時 １,１９０円( １㎏)
ディアナＳＣ ハスモンヨトウ、ハモグリバエ等 ２,５００～５,０００倍 １０～３０ℓ ２回以内 前日まで ３,１２０円(１００㎖)
ランマンフロアブル
べと病
２,０００倍 １０～３０ℓ ３回以内 ３日前まで １,０５０円(１００㎖)
薬剤名

対象病害虫倍 率ソラマメの栽培

播種：１０月初旬
定植：１１月初旬～上旬
収穫：５月中旬～６月中旬

１．特 徴
ソラマメは連作に弱い為、３～４年は同じ場所でマメ科野菜の栽培を休む。
また、旬の時期も短く鮮度の落ちるのが早い為、収穫適期を逃さないことが重要。
①発芽適温：１５～２５℃(１０℃以下３０℃以上では発芽率が悪くなる)②生育適温：１６～２０℃(耐暑性は弱く、２０℃以上では生育が衰える)③好適土壌ｐＨ：６.０～６.５(酸性に弱いので苦土石灰をしっかり施用する)
２．施 肥
【施肥例】
資材名堆 肥牛ふん堆肥
土壌改良剤 苦土石灰(粒)元 肥
くみあい化成１３号
追 肥
燐化安Ｓ５５０※

１ａ当り施肥量価格(税込み)５０㎏
５３０円(１５㎏)
１５㎏
５３８円(２０㎏)
１０kg
２,８２０円(２０㎏)
２㎏
４,５９０円(２０㎏)※燐化安 S550 の代替品として「園芸化成 S502

備考

播種の２週間前に施用

畝高：１０㎝③追肥は通路の両脇にまく。

④枝が倒れないように支柱を立て、枝全体をひもで囲むように縛ると良い。

５．収 穫
開花後３５～４０日。上を向いていたサヤがよく膨らんで、横～下向きになってきた頃。
また、サヤの中のマメはへその部分が黒くなりだしている時が収穫適期。
※収穫適期はサヤの色が濃くなり、光沢が出る。収穫遅れに注意が必要。

播種の１週間前に施用2,980 円(税込み)」を使用可能。

３．播 種
育苗(９㎝ポット)、直まきのいずれの場合も種のおはぐろを斜め下方に向けて土に押し込み、種の頭部がわずかに見えるくらい浅まきにする。
畝幅：６０㎝

４．整枝と追肥春になり、次々と枝が分枝・成長し開花が始まった頃、できるだけ太く節間のつまった枝を６～８本ほど残すように整枝する。整枝後、株元が隠れる程度に土を被せ、都度、追肥を行う。
枝が伸び過ぎた場合は、倒伏防止の為に上部を刈り取り、再度土を掛ける。
①整枝 → ②土寄せ → ③追肥 → ④倒伏防止対策

株間：４０～４５㎝※播種後５～７日で出芽する。定植が遅れると植え痛みしやすいので注意する。
越冬する時の本葉数が５枚以上だと耐寒性が弱く、霜害を受けやすくなるので注意する。
※欠株を防ぐ為に２～３粒程まく場合、本葉が２枚くらいまでに１本間引きする。
生育の良いものを残し、他の株は株元からハサミ等で切り取る。

６．防 除
ソラマメに発生しやすい代表的な病害虫と、その防除例を紹介します
赤色斑点病：早い場合は１２月中に発病し、１～２月の厳寒期には病勢は進展せず小斑点のままであるが、３～４月になると急速に蔓延し病斑も大きくなる。
５～６月には病斑は激増して落葉する。
アブラムシ類：若い茎の部分やサヤや花に群生する為、生育が止まり結実が悪くなる。
発生が多いと、株やサヤが枯死する。
マメアブラムシはソラマメモザイク病を媒介する為、注意が必要。
ナモグリバエ：被害初期は葉に白い斑点が見られ、被害が進むと葉に白いすじ模様ができる。特に幼苗期に被害を多く受けると生育が著しく阻害される。
発生が多いと食害で葉の全体が白くなり、サヤのつきが悪くなり子実の稔実も不良となる為、かなり減収する。
【防除例】●は毒劇物の為、購入の際は印鑑(認め印)・身分証明書を持参して下さい。

≪播種・育苗時に気をつけるポイント≫
薬剤名
鳥害対策：マメ類は播種後から鳥害被害が多く対策が必要。特にソラマメは種が大きく栄養が豊富なため鳥害が多く発生する。
・畝に不織布をべた掛けする → 本葉が展開したらとる・テグス線や防鳥テープをはる
防寒対策：幼苗(本葉が５枚まで)は寒さに強いが、大きく育った株は耐寒性が弱くなるので、無理な早まきはしないようする。適期に播種したものでも、直接霜にあたると傷みやすくなる
為、寒さが厳しくなる１２月中旬までに、トンネル支柱に不織布や寒冷紗を掛けるなどの防寒対策を行うと良い。

Ｚボルドー
ファンタジスタ顆粒水和剤
スタークル顆粒水溶剤
パダンＳＧ水溶剤

対象病害虫 倍 率
赤色斑点病
赤色斑点病
アブラムシ類
ナモグリバエ５００倍
２，０００倍２ ,０ ０ ０ 倍
３ ,０ ０ ０ 倍

１ａ当り
使用回数
使用量
１０～３０ℓ―
１０～３０ℓ ３ 回 以 内
１０～３０ℓ ２ 回 以 内
１０～３０ℓ ３ 回 以 内

使用時期
価格(税込み) 毒劇物(収穫前)―
１,０１０円（５００ℊ）
前日まで ２,３００円（１００ℊ）
７日前まで
８８０円（１００ℊ）
前日まで
７８０円（１００ℊ） ●