前菜・サラダ
Appetizer・Salad

1 . 庭園情景 盤

Chef's special appetizer (Meguro Terrace Style)

シェフおすすめオードブル、
目黒テラススタイル
2. 三鮮盤

小 3,500（税込3,850）（税込7,700）

中 7,000

3,500

Three kinds of appetizer

三種前菜盛り合わせ（税込3,850）

蒸し鶏、やわらか叉焼、くらげの三種を盛り合わせました

3. 棒棒

鶏

大山鶏のバンバンジー
4. 姜 葱 白 切 鶏

水鶏皮

7. 葱 油 海皮（税込

やわらか叉焼、
目黒テラス風2,530）

3,200（税込3,520）

3,200（税込3,520）

2,100

Soft roasted pork

チャーシュー2,530）

2,300

Jellyfish (Scallion oil)

くらげの葱油香り和え
8. 秘 製 叉 焼 肉（税込Jellyfish in red vinegar

くらげの甘酢和え、赤酢仕立て2,530）

2,300

Cold chicken (Hot pepper sauce)

大山鶏の蒸し鶏、うまみ唐辛子ソース
6. 紅 醋 海（税込Cold chicken (Ginger scallion sauce)

大山鶏の蒸し鶏、
葱生姜ソース
5. 口

2,300

Cold chicken (Sesame sauce)（税込

2,310）

広東風のブレンドスパイスでやわらかく煮込んだ豚肉を蜜焼きにしました

9 . 彩色沙律海鮮

2,500

Seafood salad (Meguro Terrace Style)

海の幸のサラダ、目黒テラススタイル
シェフセレクト野菜と季節の彩りドレッシングで（税込

2,750）

1. シェフおすすめオードブル、
目黒テラススタイル

午後5時以降のご利用につきましては、サービス料としてご飲食代金の10％を申し受けますA 10% service charge will be added to total amount of your bill after 5:00 p.m.

ふかのひれ・鮑・なまこ
Shark’s Fin・Abalone・Sea cucumber

1. 秘 製 満 壜 香

Braised shark's fin,abalone,sea cucumber andscallop in pot

1名様用

（税込

目黒テラス特製ふかのひれ、鮑、なまこ、干し貝柱の極上壺蒸しスープ
2 . 金腿紅焼排翅

Shark's fin soup with Jin hua ham

22,000）（税込
ハーフ

10,000（税込

Braised shark's fin on hot grill plate (Peking style) (whole)

吉切鮫のひれの濃厚上湯煮込み、陶板仕立て
4 . 金腿紅焼魚翅

ハーフ22,000）

10,000（税込11,000）

1名様用

3,000

（税込3,300）

6,500（税込7,150）

Shark's fin soup with seafood

1名様用

3,500

ふかのひれと海の幸のスープ（税込

5 . 芙蓉海鮮魚翅羹

油鮑魚

油鮑魚

8 . 砂鍋葱焼海参（税込（税込7,700）

5,500

Braised sea cucumber with scallion in hot clay pot

なまこの葱風味煮込み、土鍋仕立て

7,700）

7,000

Braised abalone and mushrooms (Cream sauce)

鮑ときのこのクリーム煮

8,470）

7,000

Braised abalone and mushrooms (Oyster sauce)

鮑ときのこのオイスターソース煮

3,850）

7,700
（税込

7.

11,000）20,000（税込

ふかのひれのスープ、金華ハム風味

6.

5,500）

Braised shark's fin with Jin hua ham on hot grill plate (whole) 20,000

吉切鮫のひれの金華ハム風味煮込み、陶板仕立て3 . 砂鍋黄焼排翅5,000（税込6,050）

1. 目黒テラス特製ふかのひれ、鮑、なまこ、干し貝柱の極上壺蒸しスープ

午後5時以降のご利用につきましては、サービス料としてご飲食代金の10％を申し受けますA 10% service charge will be added to total amount of your bill after 5:00 p.m.

牛 肉・豚 肉
Beef・Pork

1. 蔬 菜 牛 肉 片

Sautéed beef and vegetables ① XOsauce, ② Oyster sauce フィレ肉 3,400

牛肉と季節野菜の炒め物
調味をお選びください ① XO醤 ②オイスターソース

2. 黒 椒 牛 肉

Sautéed beef (Black pepper)

牛肉の黒胡椒炒め（税込

和 牛 5,400（税込

Sautéed beef and pimiento

牛肉とピーマンの細切り炒め（税込5. 菜 園 糖 醋 肉（税込

5. 黒豚酢豚 鎮江黒酢と棗の香り、目黒テラス風3,740）

和 牛 5,4005,940）

2,900（税込3,190）

3,200

Sweet sour black pork (Meguro Terrace Style)

黒豚酢豚 鎮江黒酢と棗の香り、目黒テラス風5,940）

フィレ肉 3,400

Sautéed black pork (Hot and sour sauce)

四川名菜、黒豚ロースの甘辛炒め3,740）

和 牛 5,400（税込

4. 魚 香 肉 絲5,940）

フィレ肉 3,400（税込

3. 青 椒 牛 肉 絲3,740）（税込3,520）

北 京 ダ ッ ク・鶏 肉
Peking duck・Chicken

1. 北 京鴨Roasted Peking duck

鴨半羽

北京ダック
（半羽・1羽）（税込1羽5. 香 辣 脆 皮 鶏2,860）

（税込

2,600

Sautéed chicken with cashew nut

大山鶏とカシューナッツの炒め物19,800）

2,600Fried chicken (Hot and sour sauce)

大山鶏の唐揚げ、香味ソース
彩り野菜を添えて

11,000）18,000（税込

4. 腰 果 炒 鶏 丁2,200）

10,000

Roasted Peking duck

3. 油 淋 大 山 鶏

2,000

（税込

北京ダック
2. 北 京2切（税込2,860）

1本

2,600

Fried leg of chicken (Hot and spicy)

大山鶏のもも肉一本揚げ、スパイスの香り、ベジタブル辣油仕立て（税込2,860）

ラー

辛味は調整できます5. 大山鶏のもも肉 1 本揚げ、スパイスの香り、ベジタブル辣油仕立て
午後5時以降のご利用につきましては、サービス料としてご飲食代金の10％を申し受けますA 10% service charge will be added to total amount of your bill after 5:00 p.m.

海の幸Seafoods

1. 海 鮮 八 宝 菜

海の幸と野菜の八宝菜、XO 醤添え2. 乾 焼 大 蝦

果 汁大蝦（税込3,960）

3,000（税込3,300）

Sautéed prawn with Mango sauce (Meguro Terrace Style)

3,600

大海老のマンゴーソース炒め、
目黒テラススタイル
5. 蔬 菜 炒 蝦 仁

4,400）

3,600

Sautéed shrimp (Chili sauce)

海老のチリソース煮
4.

（税込

Sautéed prawn (Chili sauce)

大海老のチリソース煮
3. 乾 焼 蝦 仁

4,000

Sautéed seafood and vegetables with XO sauce（税込3,000

Sautéed shrimp and vegetables ① Salt, ② XO sauce

海老と旬の野菜の炒め物3,960）（税込3,300）

調味をお選びください ① 塩 ② XO醤

6. 芙 蓉 蝦 仁海老玉
7. 百 花 醸 蟹 拑

2,500

Shrimp omeletteFried stuffed crab claw

蟹の爪の広東風揚げ物（税込2,750）

1本

1,100

（税込1,210）※蟹の仕入れ状況によりご用意できない場合がございます。

8. 清 蒸 時 魚

2,500

Steamed fish (Tasty soy sauce)

季節の白身魚のスチーム、香味ソース（税込2,750）

野 菜・豆 腐・ス ー プ
Vegetables・Tofu・Soup

1 . 橄欖油炒素菜

Sautéed vegetable① Garlic salt, ② garlic soy sauce, ③ oyster sauce

青野菜のオリーブオイル炒め

2,3002,530）（税込

お味をお選びください。
①ガーリック塩②ガーリック醤油③オイスターソース

2. 竹 皮青菜

湯葉と青菜のあっさり煮込み
3. 蒜 香 炒

2,100

Sautéed vegetable and YUBA

2,100

Sautéed mushroom (Garlic soy sauce)

きのこの雲南式ガーリック醤油炒め
4. 陳 麻 婆 豆 腐

陳麻婆豆腐、ベジタブル辣油仕立て2,310）

（税込

2,400

Spicy braised tofu and minced beef (Very hot)ラー

2,310）（税込2,640）（税込

辛味は調整できます

5 . 蝦仁竹皮豆腐

2,500

Braised shrimp,dried scallop,yuba and tofu

海老と湯葉と豆腐の煮込み、干し貝柱風味 （税込 2,750）
6. 包米

湯Corn soup

コーンスープ

7. 素菜

湯Vegetables soup with mushroom

野菜ときのこのスープ

1名様用

1,0001,100）（税込

2,300（税込2,530）

1名様用

1,0001,100）（税込

2,300（税込2,530）

午後5時以降のご利用につきましては、サービス料としてご飲食代金の10％を申し受けますA 10% service charge will be added to total amount of your bill after 5:00 p.m.

点 心・お こ げ 料 理
Dimsum・Crisp rice

1. 鍋

貼児

Gyoza

3個餃子
2. 炸

春

捲

Spring rolls

春巻
3. 広 東 焼 売

Shaomai with shrimp

海老焼売
4. 蟹 肉 焼 売

Shaomai with crab meat

豚肉と蟹の焼売
5. 蘿蔔

White radish patty pan-fry

特製大根餅
6. 百 花 醸 蟹 拑（税込825）2本800（税込880）2個700（税込770）

2個700（税込770）

2個700

（税込

Fried stuffed crab claw

蟹の爪の広東風揚げ物

750

1本770）

1,100（税込1,210）

6個

1,500

※蟹の仕入れ状況によりご用意できない場合がございます。

7. 蒸 蝦 仁 雲 呑Steamed shrimp wonton

蒸し海老ワンタン、特製香味醤油添え
8. 牛 肉 鍋（税込

Sautéed seafood and vegetables served on crisp rice

海の幸のおこげ料理1,650）

2,600

Sautéed beef fillet and pickles served on crisp rice

牛フィレ肉とザーサイのおこげ料理
9. 海 鮮 鍋（税込（税込2,860）

3,0003,300）

湯麺Soup noodles

1 . 海鮮什錦湯麺

Soup noodles with sautéed black pork,seafood and vegetables

海の幸と季節野菜の五目麺
2. 芹 菜 湯 麺

3. 亜 寿 多 麺

担麺翅2,1002,310）

2,000

Hot and sour soup noodles

2,200）（税込

1,900

Noodles with minced beef (Sze-chuan style)

担担麺
6. 魚2,420）（税込

サンラータン麺
5. 担2,200（税込

Aster special soup noodles

アスター麺
4. 酸 辣 湯 麺

2,750）（税込

Soup noodles with black pork and celery

黒豚ロースとセロリーの湯麺

2,500

2,090）

（税込

麺

6,000

Soup noodles with braised shark's fin

ふかのひれ麺（税込6,600）

湯麺は＋4 0 0 円 (税込 440 円) で麺をグルテンフリー麺に変えられます。

午後5時以降のご利用につきましては、サービス料としてご飲食代金の10％を申し受けますA 10% service charge will be added to total amount of your bill after 5:00 p.m.

炒 麺・ビ ー フ ン・ご 飯
Fried noodles・Rice-flour noodles・Rice

1. 海 鮮 炒 麺

2,500Fried noodles with seafood,and vegetables

海の幸の焼きそば（税込2,750）※あんかけの焼きそばです。

2. 広 東 炒 麺

2,400Fried noodles with beef fillet and celery

牛フィレ肉とセロリーの焼きそば（税込2,640）※あんかけの焼きそばです。

3 . 什錦蝦仁炒麺

2,000

Fried noodles with shrimp,pork and vegetables

海老入り焼きそば（税込2,200）※あんかけの焼きそばです。

4 . 叉焼上海炒麺

やわらか叉焼の上海風焼きそば
5. 海 鮮 米 粉

1,900Fried noodles with soft roasted pork

チャーシュー（税込2,090）

Rice-flour noodles with seafood,pork and vegetables
2,500① Salt, ② Curry sauce（税込 2,750）

海の幸のビーフン

調味をお選びください。
① 塩味 ② シンガポール風カレー味

6 . 陶板魚翅炒飯Fried rice with shark's fin and seafood on hot grille plate

4,500

ふかのひれと海の幸のあんかけ土鍋焼き炒飯 （税込 4,950）
7 . 牛肉生菜炒飯

牛フィレ肉とレタスの炒飯
8. 炒飯

（税込

（税込2,200）

2,200

Rice porridge with seafood

海の幸のお粥2,970）

2,000Fried rice with pork,shrimp and vegetables

炒飯
9. 広 東 三 鮮 粥

2,700Fried rice with beef and lettuce（税込2,420）

デザート
Dessert

1 . 鮮果杏仁豆腐

フルーツたっぷりの杏仁豆腐
2. 杏 仁 豆 腐

900

Almond jelly with fruit cocktail990）（税込900Soft almond jelly with sauce（Proteoglycan formulated black apple vinegar ）

990）

（税込

コラーゲン入りやわらか杏仁、女神のりんご添え「女神のりんご ( 美容成分プロオグリカン入り )」は青森の完熟りんごをオーク樽で熟成させたりんご酢です。

3. 楊 枝 甘 露

フルーツと白きくらげのマンゴーミルク
4. 香

布 丁

Deep fried sweet dumpling with sesame seed

あん入り揚げ胡麻団子
7. 甜 點 心 彩 盤

1,100

1,210）（税込900

Ice cream

自家製アイス
6. 炸 芝 麻 球1,100）（税込

Mango pudding

マンゴープリン
5. 応 時 雪

1,000

Mango milk with fruit and snow fungus（税込990）

2個600

（税込

1,700

Assorted dessert

本日の点心とフルーツの盛り合わせ660）（税込

1,870）

午後5時以降のご利用につきましては、サービス料としてご飲食代金の10％を申し受けますA 10% service charge will be added to total amount of your bill after 5:00 p.m.

吉祥名菜（ご予約料理）

1. 沙 律 龍 蝦

Lobster salad (Chinese cream sauce)

1尾

伊勢海老のサラダ
2. 富貴鶏

Baked chichen wrapped in a lotus leaf and mud

江蘇名菜、
地鶏の泥包み焼き3. 清 蒸 加 吉 魚

Steamed sea bream（税込16,500）

1羽20,000（税込22,000）

1尾

10,000（税込

真鯛の広東風姿蒸し4. 清 蒸 石 斑 魚

15,00011,000）

15,000

Steamed sea grouper

1尾

天然はたの広東風姿蒸し（税込16,500）

1鍋

15,0005. 粥汁石斑魚

Rice porridge with sea grouper（税込

天然はたの粥鍋
6. 正 宗 佛 跳 牆16,500）

Steamed high-quality dry material in a pot(Buddha jumping over the wall )

時価

福建名菜、
山海珍味の壷蒸し
7 . 清燉甲魚展翅

20,000Shark's fin and soft-shelled turtle steamed soup大壷

ふかのひれとすっぽんの薬膳風蒸しスープ（税込22,000）

Roasted lamb1腿

20,000羊腿肉西安式焼き物（税込22,000）

12尾

12,0008. 紅羊 腿9 . 火焔花彫酔蝦

Blanched prawn with shaoxing wine

活け車海老の紹興酒焚き10 . 塩大鮮鮑

Baked abalone wrapped in salt

活け大鮑の塩釜焼き
11 . 紅熊 掌（税込13,200）

1粒50,000（税込55,000）

時価

Braised bear's paw

熊の掌の宮廷風煮込み
12 . 紅乳 猪

Roasted suckling pig

広東名菜、仔豚の丸焼き

1頭

100,000（税込110,000）

午後5時以降のご利用につきましては、サービス料としてご飲食代金の10％を申し受けますA 10% service charge will be added to total amount of your bill after 5:00 p.m.