日本モンゴル学会紀要（Bulletin of JAMS）第49 号（2019）

研究ノート

現代内モンゴルの社会主義市場経済下における牛の飼い方と売り方― ホルチン・モンゴル人の事例から ―Methods of Cattle Breeding and Marketing under Socialist Market
Economy in Contemporary Inner Mongolia:
A Study of Khorchin Mongolians

青 山（フフアクラ）（東北大学大学院環境科学研究科博士後期課程）

QINGSHAN（Graduate School of Environmental Studies, Tohoku University）

キーワード：内モンゴル、ホルチン・モンゴル人、牧畜、家畜管理、家畜取引
Keywords: Inner Mongolia; Khorchin Mongolians; pastoralism; livestock management; Livestock Trading

目

次
1.
2.

3.

はじめに
ホルチン・モンゴル人と家畜環境
2.1

社会と環境

2.2

農牧生業

家畜売却取引3.1

家畜のサイクルと現金獲得

3.2

牛の飼育と売却の目的

3.3 「ローヘル」の存在
3.4

家畜取引への対応

4.

家畜取引と家畜管理の関わり

5.

おわりに

− 65 −

1.

はじめにモンゴル牧畜経営の特徴として、「去勢オス畜が多いこと」と「多種類の家畜を併用すること」が挙げられる。この群れの中で去勢オスの多いことは、経営上、商品化の度合いが低いことを反映しており、その意味で、自給性が高いことを反映している［小長谷 2007：36］。これらの去勢オスが役畜や食料として「軍事に寄与していた」1 とされている［小長谷2013：93］。とくに去勢オスの多さという点では、定住化が進行した内モンゴルとモンゴルに共通していた。しかし、市場経済が浸透する現代では、商品化が進んでおり、去勢オスの割合が減る傾向にある。言い換えれば、メスの割合が高くなりつつある［小長谷 2013：92］。一方、社会主義の集団化を経て、市場経済化を経験しつつある内モンゴルでは、筆者の 2012 年から 2017 年までの調査によれば、人々は家畜としてメスを中心に飼育するようになっており、現金を獲得するためオスやメスに関わらずに売却していた。本来なら、牧畜民は家畜の増殖を図ってメスの家畜を売却することや屠ることはあまりみられないことはいうまでもない。そのため筆者は、人々はなぜメスの家畜を中心に飼育するようになったのか、人々は
なぜ家畜をオスとメスに拘わらず売却するようになったのかという問題意識をもって、社会主義市
場経済化に直面する「ホルチン・モンゴル人」2 の家畜売却取引に着目し、人々の牧畜経営の変化を議論したい。
モンゴル牧畜民社会研究の中、市場経済下における家畜取引を取り扱った研究は一定の蓄積がある。たとえば、小長谷は、社会主義集団経済から市場経済の移行期であった 1988 年に、内モンゴルの牧畜区域とされるシリンゴル盟で調査を行い、モンゴル牧畜民の馬牧畜における捕捉、剪毛、烙
印などの作業と牧畜民の市場経済に組み込まれた動向などを議論している。とくに興味深いのは、
馬群における種オスを中心とするワン・メイル・ユニットをとりあげ、人々は馬の群れを分割する
ため、ワン・メイル・ユニットの核になっていた種オスを売却し、その変わりに他の種オスを購入して新たなワン・メイル・ユニットを作り出すことで馬群を管理する方法を指摘している［小長谷3にもみられる。だだし、
1989］。同論文で指摘した家畜取引による家畜管理は、現在の「ホルチン地域」

それらの家畜取引における目的には違いがある。シリンゴルのほうは、ワン・メイル・ユニットという馬群をコントロールすることを目的とした家畜取引である。一方、ホルチンのほうは、牛群の拡大を抑制することを目的とした家畜取引である。しかし、いずれにしても、家畜取引を利用した家畜の管理である。なお、小長谷論文では家畜取引のプロセスや人々の家畜取引への対応は言及されていない。
一方、児玉は、1996年に内モンゴルのバヤンノール盟ウラト旗で調査を行い、都市住民となった
モンゴル族の一家族の住食と経済生活を考察した。その中で牧畜民たちは、肉を中心とした食生活をなくして、ゲルを固定家屋に変化させ、それによって草原の牧畜社会と都市社会、漢族社会を結歴史上名高い「絹馬貿易」などは、自らの軍事力を低下させない程度に、その余分を交易に回していた事例である［小長谷2013：93］。
2 「ホルチン・モンゴル人」とは、内モンゴル・ホルチン地域在住の牧畜のみならず農耕も行うモンゴル人を指す。
3 「ホルチン」とは、中華人民共和国成立後は、現在の通遼市を中心に、その両側に位置する赤峰市とヒンガン盟をまとめて指す地域の呼称である［ボルジギン・ブレンサイン2003：2 −3］。
1

− 66 −

日本モンゴル学会紀要（Bulletin of JAMS）第49 号（2019）

びつけるような、より広範な社会的ネットワークを形成して市場経済に取り込んでいる文化的社会的変容を明らかにした。また、同論文では、都市住民となったモンゴル族の経済活動となる車と家畜の仲買業をとりあげ、仲買人の家畜を買い取るプロセスと、市場経済化により牧畜民の生活に現金が必要になっていること、牧畜民は家畜を売却することにより現金を獲得していることについて言及されている［児玉 2000］。なお、同論文は、牧畜民は仲買人を介して家畜を売却するかたちで現金を獲得していることを明らかにしたが、牧畜民の家畜取引への対応については言及されていない。
そのため、同論文は人々の市場経済下における家畜取引について十分に考察したものとは言い難い。
このような市場経済化を経験しつつある牧畜民たちは、2003 年の「禁牧政策」4 の実施を契機に、定住化や農耕化にさらされ、家畜飼育において作物飼料に依存するようになっている［鄭 2018］。したがって、現在、内モンゴルではその東西を問わず、ほぼ全域の牧畜民は農牧業に従事するようになっていることがわかる。そこで、本研究では、従来の家畜取引に関する研究を踏まえて、内モンゴ
ル東部におけるホルチン地域を事例に、人々の家畜取引に焦点をあてて、牧畜民の家畜売却取引の実態とその家畜管理との関わりを再検討することを通じて、現代内モンゴル牧畜民の牧畜経営の変化を明らかにすることを目的とする。
本研究では、文化人類学的な参与観察、聞き取り調査などの方法を用いて、ホルチン・モンゴル人の家畜取引の実態や家畜売却に対する対応、家畜管理を把握することを重視した。筆者は、2012年
2 月から 2017 年10 月にかけて6 回にわたるフィールドワークを行い、内モンゴルのホルチン左翼後旗に、合計233日間滞在し、85 人にインタビューを実施した。家畜取引については、合計23 人にインタビューし、家畜取引の現場で参与観察を行って資料を収集した。本研究ではとくに、2016 年 4月 27 日から 2016 年 6 月 28 日までのフィールドデータと 2017 年 9 月 6 日から 2017 年 10 月 26 日までのフィールドデータをもとに検討する。

2.

ホルチン・モンゴル人と家畜環境

2.1

社会と環境

「内モンゴル・ホルチン地域」5 には、1790 年代ごろ内地の漢族農民が入植しはじめたとされる［郭1980：19］。内モンゴル東部における農耕地開発は、とくに清朝末期に推進され［汪1980：67］、この蒙地開墾によって漢人農民が殺到し、それに伴って牧地の狭溢化現象が生じた［ボルジギン・ブレ
ンサイン 2003：2］。ホルチンの牧畜民は、この時期の蒙地開墾により遊牧生活様式を放棄し、定住しながら農業を行うようになった［色音 1998：113］。ホルチン・モンゴル人たちはとくに 1949 年の
中華人民共和国成立以来、激しい社会環境の変化を経験してきた。1958年に人民公社が設立されたが、1960年代ではホルチンの農耕地面積はさらに拡大された［黄 2009：143］。その後1980 年代の改革開放により人民公社が解散されるとともに、生産責任制が導入され、1982 年には正式に家畜の私有化と土地の分配が実施された［郝・包 2010：82］。この結果、1990年代には、内モンゴル自治区全本研究では、2003年から内モンゴルで施行された退牧還草政策に伴う「禁牧」「休牧」「「区画輪牧」などの家畜の放牧に制限をかける政策を一括して「禁牧政策」と呼ぶ。
5 内モンゴル全体のモンゴル人の約70% がホルチン地域に暮らしている［SIRIGULENG2016：102］。
4− 67 −

体の家畜飼育頭数や農耕地が増加する一方、砂漠化の進行は深刻さを増した。家畜頭数が増加する

代から人口や家畜の増加、農耕地拡大などによる砂漠化、牧草地の縮小などの社会変化が生じ、家ことに留まらず、
牧草地を開墾して農耕面積も拡大し、これらの過放牧や開墾などが原因で沙漠化、畜の飼料として主に作物を利用するようになった［青山2018］。また環境回復を目的とした禁牧政
草原退化などの大きな問題がもたらされた［巴図 2006］。その砂漠化、黄砂による被害が中国の持続策により、家畜の放牧が一定期間によって制限され、家畜の飼育に放牧と畜舎飼いが組み合わされ発展に大きな課題をもたらした。
そのため、生態環境の回復を目的とした「退耕還林・退牧還草」政るようになっている。本研究では、中国内モンゴル自治区通遼市ホルチン左翼後旗バヤンソムのモ策が2003年から施行され、それに伴い内モンゴルでは、「禁牧政策」などが実施された［ネメフジャ
6

ンゴル人集団居住地であるエメン「村」を事例としてとりあげる。
ルガル
2006、阿拉坦沙 2009］。それに伴い、ホルチン地域には家畜の放牧が一定期間によって制限さホルチン左翼後旗は内モンゴルの東南部に位置し、面積は11,535km2、 海抜 200-500m の台地がれ、家畜の舎飼いが推進された。
その後2014 年から 2016年にかけて自治区規模のインフラ整備のプ
ロジェクト「十個全覆盖」が行われ、各村および各世帯の道路から庭先にいたるまでにコンクリー
広がるホルチン砂漠地域の一部であり、固定砂丘や半固定砂丘、それらに囲まれた平地の草原など
トが敷き詰められるようになった。
からなる。
大陸性気候を特徴とし、
年平均気温は 5.3�から 5.9�、
年平均降水量は 358mm から 483mm
このように様々な環境の変化に直面してきた内モンゴル・ホルチン地域のモンゴル人は、1990年［科爾沁左翼後旗誌編纂委員会
1993：131－133］である。ホルチン左翼後旗は「ホルチン黄牛の里」
代から人口や家畜の増加、農耕地拡大などによる砂漠化、牧草地の縮小などの社会変化が生じ、家とよばれるほど牛が有名で、1 世帯あたり平均 2 頭が飼育されている。人口は 40.1 万人でその 73.9%
畜の飼料として主に作物を利用するようになった［青山2018］。また環境回復を目的とした禁牧政をモンゴル族が占める［科爾沁左翼後旗誌編纂委員会 2008：12］。この地域では、1950年代から牛策により、家畜の放牧が一定期間によって制限され、家畜の飼育に放牧と畜舎飼いが組み合わされの品種改良がはじめられ、1980 年代に、モンゴル牛と三河牛の交雑種をもとにシメンタール種と交るようになっている。
本研究では、中国内モンゴル自治区通遼市ホルチン左翼後旗バヤンソムのモ雑して、自然気候に適した新しい品種の赤（黄）白まだらのホルチン牛が育てられることとなったを事例としてとりあげる。
ンゴル人集団居住地であるエメン「村」6 253］［科爾沁左翼後旗誌編纂委員会 1993：。

ホルチン左翼後旗は内モンゴルの東南部に位置し、面積は11,535km2、海抜 200-500m の台地が広【図 1】 エメン村の地理的位置［科爾沁左翼後旗誌編纂委員会 1993：208 を基に作成］。

【図 1】 エメン村の地理的位置［科爾沁左翼後旗誌編纂委員会 1993：208 を基に作成］。
内モンゴルでは、現在行政組織として上から自治区、市（盟）、旗（県）、ソム（鎮）、行政村（ガチャー）、小組などのレベルがあり、エメン村は一番下の小組に当たる。エメン村は、ホルチン左翼後旗の北西部に位置し、バヤンソム所在地から北東1km に位置する。
6

6 内モンゴルでは、現在行政組織として上から自治区、市（盟）、旗（県）、ソム（鎮）、行政村（ガチャー）、小組などのレベルがあり、エメン村は一番下の小組に当たる。エメン村は、ホルチン左翼後旗の北西部に位置し、バヤンソム− 68 −
所在地から北東 1km に位置する。

66

日本モンゴル学会紀要（Bulletin of JAMS）第49 号（2019）

がるホルチン砂漠地域の一部であり、固定砂丘や半固定砂丘、それらに囲まれた平地の草原などからなる。大陸性気候を特徴とし、年平均気温は5.3℃から5.9℃、年平均降水量は358mmから483mm［科爾沁左翼後旗誌編纂委員会 1993：131 − 133］である。ホルチン左翼後旗は「ホルチン黄牛の里」とよばれるほど牛が有名で、1 世帯あたり平均 2 頭が飼育されている。人口は40.1万人でその 73.9%をモンゴル族が占める［科爾沁左翼後旗誌編纂委員会2008：12］。この地域では、1950 年代から牛の品種改良がはじめられ、1980 年代に、モンゴル牛と三河牛の交雑種をもとにシメンタール種と交雑
このホルチン左翼後旗内にあるエメン村の人口は、「183 人（漢族 2）、57 世帯（漢族 1 世帯）」7
して、自然気候に適した新しい品種の赤（黄）白まだらのホルチン牛が育てられることとなった［科（2017 年調査時）であり、家畜を飼育してないのは 5 世帯のみである。村の面積は約 2,400ha、そ爾沁左翼後旗誌編纂委員会
1993：253］。 1,200ha、林地面積は 70ha、その他は 780ha を占める。村での内農耕地面積は 350ha、牧草地面積は7
このホルチン左翼後旗内にあるエメン村の人口は、「183人（漢族2）、259
57世帯（漢族151世帯）」（2017は家畜が 1,099 頭飼育されており、その内訳は牛が 825
頭、羊・山羊が
頭、馬が
頭である。
年調査時）
家畜を飼育してないのは5 世帯のみである。
村の面積は約 2,400ha、その内農耕地
村には であり、299.3ha の作物が栽培され、そのうちトウモロコシが188.5ha、サイレージ専用トウモロコシ

面積は350ha、牧草地面積は1,200ha、林地面積は70ha、その他は780ha を占める。村では家畜が1,099
が 93.2ha、黒豆が14.6ha、小豆が 3ha
それぞれ栽培されていた。
頭飼育されており、その内訳は牛が825 頭、羊・山羊が259頭、馬が15頭である。村には 299.3haの作物が栽培され、そのうちトウモロコシが188.5ha、サイレージ専用トウモロコシが93.2ha、黒豆が2.2 農牧生業
14.6ha、小豆が3haそれぞれ栽培されていた。
本節では、前節に取り上げたエメン村における人々の農牧業についてみておきたい。モンゴル遊
牧の対象となるのは五種類の家畜、すなわち羊、山羊、牛、ウマ、ラクダである。もちろん地域に1997：71］。これらの五畜の総称をモンゴル語で「マル（mal）」
2.2 応じて分布は均しくない［小長谷農牧生業と呼ぶ。しかし、現在、エメン村のモンゴル人は、主に牛と羊を飼育している。前述したように、
本節では、前節に取り上げたエメン村における人々の農牧業についてみておきたい。
モンゴル遊
牛の頭数が圧倒的に多く、全家畜の 7 割以上を占め、羊は 2 割程度であるそのためこの地域でマル牧の対象となるのは五種類の家畜、すなわち羊、山羊、牛、ウマ、ラクダである。
もちろん地域に応（mal）というとき、それは牛を指すようになっている。
じて分布は均しくない［小長谷 1997：71］。これらの五畜の総称をモンゴル語で「マル（mal）」と呼ぶ。
現在、エメン村における家畜飼育のあり方としては放牧と畜舎飼いが組み合わされている。表1
しかし、現在、エメン村のモンゴル人は、主に牛と羊を飼育している。
前述したように、牛の頭数がに示したように、禁牧期の 3 月から 7 月までを除き、他の時期には全ての家畜が放牧可能である。
圧倒的に多く、全家畜の7 割以上を占め、羊は2 割程度であるそのためこの地域でマル（mal）というしかし、牧民たちには自分なりの飼育方法があり、自分の都合により放牧と畜舎飼いを組み合わせとき、それは牛を指すようになっている。
て飼育することはこの地域の一つの特徴である。家畜の飼料は、夏の時期は牧草地に生える草、冬現在、エメン村における家畜飼育のあり方としては放牧と畜舎飼いが組み合わされている。表1
期は草刈で得た乾草が一般的である。だが、エメン村においては、採草地の消失などを原因に草刈に示したように、禁牧期の3 月から 7 月までを除き、他の時期には全ての家畜が放牧可能である。
しりはほぼしないため、冬期は家畜にトウモロコシの茎葉或いはトウモロコシの「サイレージ」8を食
かし、牧民たちには自分なりの飼育方法があり、自分の都合により放牧と畜舎飼いを組み合わせてべさせる。また家畜全般にトウモロコシ実粉を食べさせ、牛や羊、山羊には専業的な化学配合飼料
飼育することはこの地域の一つの特徴である。家畜の飼料は、夏の時期は牧草地に生える草、冬期も食べさせる。そして人工授精による品種改良が行われた「ホルチン牛」は主として乳牛ではなくは草刈で得た乾草が一般的である。だが、エメン村においては、採草地の消失などを原因に草刈り肉牛として飼育されている。
はほぼしないため、冬期は家畜にトウモロコシの茎葉或いはトウモロコシの「サイレージ」8 を食べ【表 1】季節ごとの家畜飼育方法［2017 年の調査により作成］【表 1】季節ごとの家畜飼育方法［2017年の調査により作成］

季節
月
時期
飼 雄牛
養 雌牛
家 羊・山羊
畜
馬

3

春
4
5
6
放牧禁止時期

夏
78

秋
冬
10 11 121
2
放牧可能時期
放牧・舎飼い
舎飼い

舎飼い

9

放牧

舎飼い・放牧7

行政登録上に、移住者などを含めて 74 世帯、228 人になっている。

8

サイレージとは、新鮮な飼料作物や牧草などを材料とし、乳酸菌の発酵を利用して作製された家畜の貯蔵飼

次に、エメン村における農業のあり方についてみておきたい。内モンゴルの東部のモンゴル族は遊牧民の農法であるナマクータリア農耕を定住生活以前よりおこなってきた［吉田 2007：272］。し− 69 −

7 行政登録上に、移住者などを含めて 74 世帯、228 人になっている。
8

サイレージとは、新鮮な飼料作物や牧草などを材料とし、乳酸菌の発酵を利用して作製された家畜の貯蔵飼料である［蔡 2009：273］。

させる。また家畜全般にトウモロコシ実粉を食べさせ、牛や羊、山羊には専業的な化学配合飼料も食べさせる。そして人工授精による品種改良が行われた「ホルチン牛」は主として乳牛ではなく肉牛として飼育されている。
次に、エメン村における農業のあり方についてみておきたい。内モンゴル東部のモンゴル族は遊牧民の農法であるナマクータリア農耕を定住生活以前よりおこなってきた［吉田2007：272］。しかかし、漢族の入植と早期に漢族に開墾された土地のモンゴル人の移住・開墾以降は、漢族の農業技し、漢族の入植と早期に漢族に開墾された土地のモンゴル人の移住・開墾以降は、漢族の農業技術術を身につけ、除草や施肥といった定住を前提とした農業をやるようになったという［色音 1998：を身につけ、除草や施肥といった定住を前提とした農業をやるようになったという［色音1998：214
214－215］。現在エメン村の人々は、地下水による灌漑を行い、農業用の機械を利用したより集約−
215］。現在エメン村の人々は、地下水による灌漑を行い、農業用の機械を利用したより集約的な的な農業を行っている。作物はトウモロコシの栽培が中心である。前述したように、作物の栽培面
農業を行っている。作物はトウモロコシの栽培が中心である。前述したように、作物の栽培面からからみると、トウモロコシは 6 割以上を占め、サイレージ専用のトウモロコシは 3 割以上を占めてみると、トウモロコシは6 割以上を占め、サイレージ専用のトウモロコシは3 割以上を占めている。

いる。トウモロコシの栽培における作業暦は表 2 に示した通りである。トウモロコシは生産性が高トウモロコシの栽培における作業暦は表2 に示した通りである。トウモロコシは生産性が高く、まく、また茎葉や実を禁牧時期や越冬のために家畜の主たる飼料とすることができる。

た茎葉や実を禁牧時期や越冬のために家畜の主たる飼料とすることができる。

【表 2】トウモロコシの作業歴［調査により作成］【表 2】トウモロコシの作業歴［調査により作成］

1月
農作業
肥料・種子の準備
牛糞肥料入れ
播種
農薬散布
除草
追肥
灌漑
収穫
飼料作製
作物の出荷
畑の片付け

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月 11月

12月

以上、ホルチン・モンゴル人たちが様々な自然・社会環境の変化を経験して家畜飼育が作物飼料

以上、ホルチン・モンゴル人たちが様々な自然・社会環境の変化を経験して家畜飼育が作物飼料に依存するようになり、放牧と舎飼いを組み合わせるようになったことを紹介した。続いて彼らのに依存するようになり、放牧と舎飼いを組み合わせるようになったことを紹介した。続いて彼らの市場経済下における家畜取引について検討したい。

市場経済下における家畜取引について検討したい。

3. ホルチン・モンゴル人の家畜取引

3.
3.1 家畜売却取引
家畜のサイクルと現金獲得

社会主義中国的な市場経済化に直面している内モンゴル自治区ホルチン地域は、従来のような自3.1

家畜のサイクルと現金獲得

給自足の生活様式を送ることはできなくなった。農牧業用コスト、日常生活、食料、病気の治療費、社会主義中国的な市場経済化に直面している内モンゴル自治区ホルチン地域は、従来のような自学費、結婚式の費用などのあらゆる生活の場面において現金を必要とするようになり、「その現金給自足の生活様式を送ることはできなくなった。農牧業用コスト、日常生活、食料、病気の治療費、9の多くを家畜と作物の売却から得ている」。以下ではホルチン・モンゴル人の主な現金収入源であ
学費、結婚式の費用などのあらゆる生活の場面において現金を必要とするようになり、「その現金の
9
る家畜の売却取引に注目したい。
。以下ではホルチン・モンゴル人の主な現金収入源である家
多くを家畜と作物の売却から得ている」

2017 年に実施した調査からは、エメン村の 12 世帯における家畜飼育頭数と出産頭数、売却頭数
畜の売却取引に注目したい。
が明らかになった。12 世帯で飼育された牛は 220 頭であり、一世帯あたり 18.3 頭が飼育されてい料である［蔡2009：273］。

る。この年の春に、94頭（一世帯あたり商売に頼っている。
7.8 頭）生まれる一方、売却された牛は 80 頭（一世帯あた
その他の現金入手手段としては出稼ぎか、

9

り 6.6 頭）だった。またバヤンソムの統計データによれば、エメン村が所属するモドガチャー［図2］では、2016 年時点で 2,624 頭牛が飼育され、その内繁殖母牛が1,452 頭であった。「繁殖母牛」− 70 −
10が村の半数以上を占め、オス牛や子牛と比べ多く飼われていることを踏まえれば、ホルチンでは

9 その他の現金入手手段としては出稼ぎか、商売に頼っている。

日本モンゴル学会紀要（Bulletin of JAMS）第49 号（2019）2017 年に実施した調査からは、エメン村の 12 世帯における家畜飼育頭数と出産頭数、売却頭数が明らかになった。12 世帯で飼育された牛は 220 頭であり、一世帯あたり 18.3 頭が飼育されている。
この年の春に、94 頭（一世帯あたり7.8 頭）生まれる一方、売却された牛は 80 頭（一世帯あたり6.6頭）だった。またバヤンソムの統計データによれば、エメン村が所属するモドガチャー［図 2］では、2016年時点で2,624 頭牛が飼育され、その内繁殖母牛が1,452 頭であった。
「繁殖母牛」10 が牛の半数繁殖率の高い母牛を中心に飼育し、出産された子牛の売却によって、群れの数を維持していること

以上を占め、オス牛や子牛と比べ多く飼われていることを踏まえれば、ホルチンでは繁殖率の高いが推察される。

母牛を中心に飼育し、出産された子牛の売却によって、群れの数を維持していることが推察される。

この家畜サイクルがホルチン・モンゴル人 1 世帯の収入全体にしめる割合はきわめて大きい。表この家畜サイクルがホルチン・モンゴル人 1 世帯の収入全体にしめる割合はきわめて大きい。表3

3 はエメン村に生活している 57 世帯の内、牛の出産頭数、売却頭数、売却価格、そして作物栽培面

はエメン村に生活している 57 世帯の内、牛の出産頭数、売却頭数、売却価格、そして作物栽培面積

積を把握することができた 5 世帯をまとめたものである。ここで牛 1 頭あたりの売却平均価格はを把握することができた5 世帯をまとめたものである。ここで牛1 頭あたりの売却平均価格は6,500

6,500 元以上となっており、その売価収入の合計は、農業収入の 2 倍を上回っている。ホルチン・モ

元以上となっており、その売価収入の合計は、農業収入の 2倍を上回っている。ホルチン・モンゴル

ンゴル人の年間収入において、家畜売却収入が主な現金収入源になっていることが確認される。

人の年間収入において、家畜売却収入が主な現金収入源になっていることが確認される。

【表 3】 エメン村における人々の農牧業収入の比較［聞き取り調査により作成］【表 3】 エメン村における人々の農牧業収入の比較［聞き取り調査により作成］
世帯

人口

飼育牛
の数

ダナ
ザーナ
サイン
テボン
アゴラ

4
3
3
4
3

20
23
22
20
27

作物栽培面積（ha)
農業収入
サイレージ
1haの生産
トウモ
単価
専用トウモ
ロコシ
量（kg)
（ 元）
ロコシ
2
2
5
0
6500
1.2
2
1.5
1.4
2.3
4
3.5

牧畜収入
農業収
売却数
入（元）

単価
（ 元）

牧畜収
入（元）

15,600011,70017,94022,750

8,000
7,500
6,500
7,000
7,000

40,00030,00019,50042,00077,000543611以上で確認されたホルチン・モンゴル人の牛飼育の概要について次節では牛の飼育やその売却の以上で確認されたホルチン・モンゴル人の牛飼育の概要について次節では牛の飼育やその売却の目的についてエメン村の人々の語りから光を当ててみたい。

目的についてエメン村の人々の語りから光を当ててみたい。

3.2

牛の飼育と売却の目的

3.2 市場経済化が急速に導入されつつある内モンゴルにおいて、近代的耐久消費財が草原の牧畜民の牛の飼育と売却の目的
市場経済化が急速に導入されつつある内モンゴルにおいて、近代的耐久消費財が草原の牧畜民の生活に急速に普及しつつある。しかしこうした近代機器を購入するためには、牧畜民は家畜、畜産
生活に急速に普及しつつある。
しかしこうした近代機器を購入するためには、牧畜民は家畜、畜産物を売って現金を入手している［児玉2000：298］。これらの先行研究と対比するとき、ホルチン・
物を売って現金を入手している［児玉 2000：298］。これらの先行研究と対比するとき、ホルチン・モ
モンゴル人の家畜取引は、牛の売却により現金を入手することと、牛群を拡大させずに数を抑制す
ンゴル人の家畜取引は、牛の売却により現金を入手することと、牛群を拡大させずに数を抑制するるという特徴がある。繁殖母牛の数をできる限り維持した上で、老いた雌と子牛をオスメス関わらという特徴がある。
繁殖母牛の数をできる限り維持した上で、老いた雌と子牛をオスメス関わらずずに売却する。ホルチン・モンゴル人の場合は、子牛と老いた雌が現金の収入源になっているのでに売却する。
ホルチン・モンゴル人の場合は、子牛と老いた雌が現金の収入源になっているのである。
ある。以下では、牛を飼育する理由およびその売却の目的について事例を挙げながら検討したい。
以下では、牛を飼育する理由およびその売却の目的について事例を挙げながら検討したい。
エメン村では、作物飼料に依存しながら牛を飼育し、その売却によって現金を得るという経済的エメン村では、作物飼料に依存しながら牛を飼育し、その売却によって現金を得るという経済的な側面が見られる。「牛は現金である」という家畜飼育に対する価値観は市場経済化以前には見らな側面が見られる。
「牛は現金である」という家畜飼育に対する価値観は市場経済化以前には見られれなかったものである。これらについて、村人の話からから考察しよう。
バヤンソムにおいて、2011 年では、牛の繁殖率が 83% に達していた。
［ホルチン左翼後旗档案局編2012：【事例1】 チンゲル氏、男、39
歳、小学校卒業。妻と中学生の娘、小学生の息子との四人家族。
306］。なお、2013
年にホルチン左翼後旗に57.5 万頭のホルチン牛が飼育されていた［通遼市委員会史志事務室編2014：17］。
牛を 26 頭飼育し、トウモロコシを5ha、サイレージ専用のトウモロコシを 3ha 栽培している。この

10

地域では牛を飼育したほうが農業よりも収入が大きく、子牛を一頭出産させそれを売却してから得− 71 −
なお、2013 年にホルチン左翼後旗に 57.5 万頭のホルチン牛が飼育されていた［通遼市委員会史志事務室編 2014：17］。

なかったものである。これらについて、村人の話からから考察しよう。
【事例 1】 チンゲル氏、男、39歳、小学校卒業。妻と中学生の娘、小学生の息子との四人家族。牛を26 頭飼育し、トウモロコシを5ha、サイレージ専用のトウモロコシを3ha栽培している。この地域では牛を飼育したほうが農業よりも収入が大きく、子牛を一頭出産させそれを売却してから得る収入も少なくない。トウモロコシを栽培するのは家畜の飼料を得るためという（2016 年6月4 日の談話）。
【事例2】 アゴラ氏、男、48 歳。高校卒業。軍隊に勤務する息子と妻からなる3人家族。牛を27頭飼育し、作物としてサイレージ専用トウモロコシを4ha, トウモロコシを 3.5ha栽培している。現在牛を飼育しているのは現金を獲得するためであり［写真1］、母牛から「tul-i ni abuna（子を取り）」、老いたメスとともに売却し、繁殖母牛だけを維持すればいいという。また、家畜を愛して売らないという、
我々モンゴル人の考えは時代遅れだという（2017 年10 月 21日の談話）。

【写真 1】子牛の買い取りによる現金の引き渡し［2017 年 9 月21 日撮影］
このようにホルチンでは、繁殖母牛を飼育し、生まれた子牛を売却すること＝「子取り」が主たる
家畜管理の方法であることが推察される。そうして産まれた子牛を売却するという、出産率を考えながら現金収入を増やしていることが読み取れる。また家畜飼育の主たる目的は、現金獲得であり、
事例 2 に指摘したように、飼育した家畜を愛して売らないという価値観はもう時代遅れという考え方が見られる。この飼育目的と価値観の変化が人々の家畜売却を促している一つの要素になっていると思われる。子牛の売却は、現金獲得以外に、群れの拡大を抑制するという目的もある。このことについて、農牧業に従事するある女性の話から見てよう。
【事例 3】 トヤー氏、女性、44歳、高校卒業。役人の夫と高校生の娘からなる3 人家族。牛を 26頭飼
育し、トウモロコシを 1.5ha 栽培し、サイレージ専用トウモロコシを 3ha 栽培している。彼女の話によると、今年は10 頭売却する予定だという。毎年売却しているが、牛を20 頭以上飼育することはで− 72 −

日本モンゴル学会紀要（Bulletin of JAMS）第49 号（2019）

きないという（2017
年 3 月3 日の談話）。
ここで「牛を 20頭以上に飼育することができない」ということの背景には、家畜の畜舎飼いによる労働負担の増加、作物飼料の不足といった大規模飼育の困難な理由がある。それゆえ牛を 1 年に
ここで「牛を20 頭以上に飼育することができない」ということの背景には、家畜の畜舎飼いによ

1 頭出産させて、その子牛を売却し、群れの拡大を抑制しているのである。

る労働負担の増加、作物飼料の不足といった大規模飼育の困難な理由がある。それゆえ牛を1年に 1以上、市場経済化に直面しているホルチン・モンゴル人たちについて、牧畜収入が農業収入より頭出産させて、その子牛を売却し、群れの拡大を抑制しているのである。

上回ることと、牛は「現金」という飼育の価値観をもっていることを明らかにした。また家畜の畜
以上、市場経済化に直面しているホルチン・モンゴル人たちについて、牧畜収入が農業収入より

舎飼いによる労働負担の増加と作物飼料の不足といった背景により、牛飼育の規模を拡大させずに上回ることと、牛は「現金」という飼育の価値観をもっていることを明らかにした。また家畜の畜舎

繁殖率を上げ、繁殖母牛を1 年に 1 頭出産させ、その子牛を売却することによって現金を獲得する飼いによる労働負担の増加と作物飼料の不足といった背景により、牛飼育の規模を拡大させずに繁「子取り戦略」を取り、小規模飼育という制限のなかで利益を最大化していることが推測できた。
殖率を上げ、繁殖母牛を1 年に 1頭出産させ、その子牛を売却することによって現金を獲得する「子取り戦略」を取り、小規模飼育という制限のなかで利益を最大化していることが推測できた。

3.3 「ローヘル」の存在
3.3 「ローヘル」の存在
牛の売却と取引にかかわる重要な人々について述べておく必要がある。児玉は、牧畜民の家畜は牛の売却と取引にかかわる重要な人々について述べておく必要がある。児玉は、牧畜民の家畜は牧畜民自ら売りに行くことはなく、ほぼ仲買人を介して売買されると報告している（児玉2000：
牧畜民自ら売りに行くことはなく、ほぼ仲買人を介して売買されると報告している（児玉 2000：294）。ここで指摘した仲買人をホルチンでは「ローヘル（loher）」と呼ばれる。ホルチン・モンゴ294）。ここで指摘した仲買人をホルチンでは「ローヘル（loher）」と呼ばれる。ホルチン・モンゴルル人の多くは、ローヘルに牛を売却し、牛を買い取ったローヘルがその後家畜市場に売却する。ホ人の多くは、ローヘルに牛を売却し、牛を買い取ったローヘルがその後家畜市場に売却する。ホル

ルチン地域では、生産地は家畜市場から遠く、牧畜民はトラックを保有していないために、庭先かチン地域では、生産地は家畜市場から遠く、牧畜民はトラックを保有していないために、庭先からら売却するケースが多い。以下ではこの仲買人が介在する家畜の取引に焦点を当てて記述する。
売却するケースが多い。以下ではこの仲買人が介在する家畜の取引に焦点を当てて記述する。

【図 2】バヤンソムに存在するローヘルの分部［バヤンソムの行政地図に加筆］【図 2】バヤンソムに存在するローヘルの分部［バヤンソムの行政地図に加筆］
ホルチン地域におけるローヘルのなかには、農牧業に従事しながら仲買業を営んでいるものも多ホルチン地域におけるローヘルのなかには、農牧に従事しながら仲買人業を営んでいるものも多い。彼らは地域の各村から牛を買い取り、市場に売却する。しばしば市場から市場への取引も担い
彼らは、漢族からは「老客儿（lao ke er）」、「客儿（ke er）」と呼ばれている。ローヘルにはモンゴル族
い。彼らは地域の各村から牛を買い取り、市場に売却する。しばしば市場から市場への取引も担い

彼らは、漢族からは「老客儿（lao ke er）」、「客儿(ke er)」と呼ばれている。ローヘルにはモンゴ− 73 −
ル族と漢族両方存在しており、性別も様々である。ローヘルには、トラックと資金を持ち、漢語を話せ、長年の経験と市場の取引相場から価格を判定する能力があることが必要である。彼らの多く

と漢族両方存在しており、性別も様々である。ローヘルには、トラックと資金を持ち、漢語を話せ、長年の経験と市場の取引相場から価格を判定する能力があることが必要である。彼らの多くは、牛の体格をみて将来性を把握し、色や角の大きさなどを見ながら値段の交渉ができる。エメン村が所属するバヤンソムは、東西に約35km、南北に約25kmの面積がある。この小さな地域にすら、図2 に示したように、25 人のローヘルがいる。
3.4

家畜取引への対応

ホルチン地域では、牛の飼育は小規模な世帯経営であり、家畜の売却に仲買人を介在する取引を行う。そのため人々は自分の利益を確保することを重視し、出来る限り牛を、高値売りをしようと様々な売却方法を模索してきた。以下では仲買人を通じて庭先から牛を売却する取引に焦点を当て、モンゴル人が牛を、高値売りをしようとする行動や取引実態について、売り手、取引現場、買い手の三つの側面から検討したい。
【事例 4】 チチゲ氏、50 代、女性、高校卒業。電力会社員の夫と大学生の娘からなる3 人家族。トウモロコシを 3ha、サイレージ専用トウモロコシを0.8ha 栽培している。牛を 8頭飼育している。生まれて 6 ヶ月のオス子牛を平均 8,400元で 2 頭をローヘルのバト氏に売却し、トラックに積んでいたとこ
ろに出くわし［写真 2］、インタビューを行った。先日、ローヘルであるバト氏が来たときには8,300元の価格が提示されたという。そのときに8,500 元はくだらないかと思っていたので売却しなかった。けれどもその後他のローヘルに見てもらったところ、この牛が8,300元にも届かなかった、今日
8,400 元を提示されたため売却したという（2017 年 9月19 日の談話）。

【写真 2】売却された子牛の積み込み［2017 年9 月 19日撮影］
この事例からは、他人の子牛の売却価格と見比べながら相場を推定し、何度もローヘルに見せて推定価格と一番近い時に売却すること、常に家畜市場の価格を観察し相場を把握しようと試みていることがわかる。頻繁にトラックで庭先まで買い取りに訪れ、交渉するローヘルとどのような取引− 74 −

日本モンゴル学会紀要（Bulletin of JAMS）第49 号（2019）

がなされているのだろうか。次の事例から見てみよう。
【事例 5】 アゴラ氏（事例 2 と同じ人物）と「蒙漢族ローヘル組」11 の取引現場「写真3」
漢族のローヘルはアゴラ氏が売りたい 10頭の子牛を柵外から回りながらみて、群れの中から一番気になった子牛を指して、「あれはいくら？」と漢語で聞く。アゴラ氏は「単独では売らない、ここにいるものを全部まとめて売る」と漢語で回答した。するとローヘルは「全部は買えない」と言い、その場を離れた（2017 年 9 月 21日の談話）。

【写真 3】子牛の取引現場における交渉［2017 年9 月 21日撮影］【事例 6】 ダライ氏、男性、45 歳、中学校卒業。妻と大学生の息子からなる 3 人家族。牛を11 頭飼育している。ローヘルに牛を売ることも、またローヘルとして牛を買い取ることもある。サイレージ
専用トウモロコシを1ha、トウモロコシを4ha 栽培している。牛を売る時は最低2 − 5 人に見せると彼はいう。把握している市場の価格まで可能な限り引き上げさせ売却する。最近は牛の買い取り交渉があまりうまくいっていないという。牛を買うときはトラックで各村を回るが、ガソリンが無駄になることが多い。利益率がよくないため、多くの牛を買い取り、利益を確保しようとしているという（2017 年10 月 21 日の談話）。
上記二つの例からは、牛を一頭以上に売却する際、一頭単位ではなくまとめて売り買いする実態を見取ることができる。またローヘルに牛を売る際には、ローヘルに2-5 回見せ、市場価格と見比べながらできるだけ大きな利得を得ようと試みていることがわかる。ローヘルとの取引においてホルチン・モンゴル人は、仲買人を介したシステムのなかで、自分の利益を最大化しようと熟練した駆け引きを行うのである。
11 「蒙漢族ローヘル組」は、外地のモンゴル族と漢族からなるローヘルの組。40 代の男性で構成されるこの蒙漢族ローヘル組はエメン村の隣村の人と同行している。同行の人は情報を電話あるいは交流サイトで収集して、ローヘルが来たら売りたい人の家まで案内していた。

− 75 −以上、ここで挙げた牛の売却取引に関する事例をまとめておきたい。ホルチン・モンゴル人たち
は牛を売る際に、市場価格を把握し、他の売却された子牛との比較により相場を推定している。また何度もローヘルに見せ交渉しながら、大きな牛や小さな牛をまとめて売却することで利益を確保し、推定価格に一番近い時に売却するよう試みている。ホルチン・モンゴル人の多くは、小規模な世帯経営の牧畜を行うために、家畜の取引に仲買人が必要であり、熟練した交渉能力が求められる。
そして市場経済下における人々は、現金獲得と群れの数を抑制する管理により、ローヘルを介在した取引になっていること解釈できる。

4.

家畜売却取引と家畜管理の関わり
冒頭の先行研究で、市場経済が浸透する現代は家畜の商品化によって、従来の「去勢オス畜が多いこと」からメスの家畜が多いことに変化しつつあると報告されている［小長谷 2013］。この市場経済に伴う家畜の商品化によって家畜群れにおけるメス畜の数が多くなることは、本研究の 3.1 で指摘した繁殖母牛が牛群の半数以上を占めていることにより確認された。このことから、市場経済下における内モンゴルでは、従来のモンゴル牧畜経営の特徴だった「去勢オス畜が多いこと」は失われたことをわかる。
また、市場経済化により牧畜民の生活に現金が必要になり、人びとは仲買人を介して家畜を売却するかたちで現金を獲得していると指摘されている［児玉2000］。この牧畜民が仲買人を介して家畜を売却し、現金を獲得していることはホルチン地域でも行われている。しかし、児玉［2000］の研究で牧畜民の家畜取引への対応については言及されてこなかった。それで、本研究では、牧畜民の家畜取引への対応として、他人の子牛の売却価格と見比べながら相場を推定し、何度もローヘルに見せて推定価格と一番近い時に売却すること（事例 4）、牛を一頭以上売却する際に、一頭単位ではなくまとめて売り買いする実態（事例5）などを明らかにした。また、市場経済と禁牧政策への対策として家畜の繁殖率をあげて「子取り戦略」をとっていることを解明した。
一方、牧畜民は市場経済化に伴う家畜の商品化に従って、馬の群れを分割するため、ワン・メイル・
ユニットの核になっていた種オスを売却し、その代わりに他の種オスを購入して新たなワン・メイ
ル・ユニットを作り出すようなかたちで市場を利用して馬群を管理していることが指摘されている［小長谷1989］。このような市場を利用した家畜管理としてホルチン地域では牛を売却して牛群の拡大を抑制していることが見られる。いずれにしても、市場を利用する家畜の取引によって家畜を管理していることは共通している。だだし、それらの家畜取引における目的や管理する家畜種には違いがある。シリンゴルのほうは、ワン・メイル・ユニットという馬群をコントロールすることを目的とした馬の取引である。一方、ホルチンのほうは、現金を獲得することと、牛群の拡大を抑制する（事例 1− 3）ことを目的とした牛の取引である。そのため、市場経済下におけるホルチン・モンゴル人
は家畜の取引によって家畜を管理していることがわかる。

− 76 −

日本モンゴル学会紀要（Bulletin of JAMS）第49 号（2019）

5.

おわりに
ホルチン・モンゴル人は、人口や家畜の増加、農耕地拡大などによる砂漠化や牧草地の縮小などの社会現象に対応するかたちで、近年家畜の飼料として作物を利用するようになった。また「禁牧」政策の実施に伴い家畜の畜舎飼いを余儀なくされるなかで、労働負担の増加、作物飼料不足といった問題をうけ、家畜群れの拡大を抑えることとなった［青山 2017、2018］。こうした背景のもとホルチン・モンゴル人は、群れの数を増加させずに利益を最大化する方法として、母牛に一年一頭出産させ、その子牛を売却することで、現金を獲得し利益を最大化する「子取り戦略」を取るようになった。この「子取り戦略」は、家畜の群れの拡大を抑制するための重要なカギである。家畜の売却時に、人々は市場経済下の家畜取引への対応として、他人の子牛の売却価格と見比べながら相場を推定し、何度もローヘルに見せて推定価格と一番近い時に売却する方法と、牛を一頭以上売却する際に、一頭単位ではなくまとめて売り買いする方法を戦略的にとっている。市場経済下におけるホルチン・
モンゴル人はローヘルを介在する家畜売却取引により、1 歳未満の子牛と老いたメスを売却し、家畜の飼育頭数を抑制し、家畜の群れを維持する新たな家畜管理法を創り出したのである。
梅棹は1940 年代に内モンゴルの牧畜地域で現地調査を行い、モンゴルの牧畜は、ただ増やすための牧畜であり、人間と家畜共同体の繁栄を望んだ牧畜［梅棹 1996：144］であると述べた。当時のモンゴル人は積極的に家畜を売却していなかった。また、人民公社時代の家畜飼育は、個人所有が存在しない、粗放的な牧畜であり、個人による売却も存在しなかった。本研究は先行研究と調査地点が異なる、だがモンゴル人の牧畜という観点からは、最低限の比較基盤があるがと思われる。本研
究の事例研究から得られた知見は次のことである。中国の社会主義市場経済化に直面するホルチン・
モンゴル人の家畜飼育は、農業に依存した集約的な牧畜になった。また、ホルチン・モンゴル人の「牛は現金」であるという意識や、「子取り」のための家畜飼育という価値観の変化が見られた。そして、牧畜経営において、メス畜を中心に飼育し、家畜の売却によって群れを維持するなどの極めて大きな変化を経験している。
その結果、ホルチン・モンゴル人は、市場経済化と禁牧政策への対策として家畜の繁殖率をあげて家畜売却により家畜の飼育頭数を抑えながら現金を獲得する「子取り戦略」を取るようになった。
ここまで分析してきた家畜売却による家畜管理を通じて、現代内モンゴル牧畜民の牧畜経営の変化と生業文化の変容を捉えることは牧畜研究において新たな視点といえよう。

参照文献〔日本語文献〕
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郝亜明、包智明（2010）『体制政策与蒙古卿村社会変遷』中央民族大学出版社。
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− 78 −

pp.52-

日本モンゴル学会紀要（Bulletin of JAMS）第49 号（2019）

SUMMARY
Significant research on livestock herd management have focused on trading and commercialization
under a market economy. However, few studies have analyzed livestock managements as a response to
trading conditions. The study explores how the Khorchin Mongolians who were engaged in the complex
subsistence of agriculture and stock raising under the socialist market economy, managed their livestock on
the base of the trading. It examines the changes of livestock managements carried out by Inner Mongolia
herdsman and the characteristics of the livestock breeding.
Natural and social changes, such as desertization and shrinking of meadowland since the 1990s, theexpansion of croplands, as well as the policy of banning grazing have obliged Khorchin Mongolians to
combine grazing and captive breeding. This trend has resulted into an increasing demand for fodder. The
increase of captive breeding has brought about a shortage of feed and increased labor. To confront these
difficulties, the Khorchin Mongolians have applied a new livestock management technique, called the ‘Child
Removal Strategy’ or the systematic selling of a calf, which has successfully limited the scale of cattle herds
and raised their annual livestock income.
謝辞
本論文は、「富士ゼロックス株式会社小林基金」2016 年度在日外国人留学生研究助成、
「一般財団
法人

東北開発記念財団」平成28 年度海外派遣援助、「一般財団法人

東北開発記念財団」平成29

年度外国人留学生修学援助金の研究助成を受けて行われた現地調査に基づく研究成果である。指導教官の高倉教授と人類学ゼミの先生方とゼミの皆様の御協力の賜物にほかならない。また、2 名の匿名の査読者からは有益なコメントと多大な励ましを受けた。みなさまの御支援・御協力に感謝したい。

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