プリフィックスコース(前菜+スープ+主菜+選べるデザート)

Menu￥5800(6380)＜特選豚のリエット付き＞
前菜 1st Appetizer（一品お選び下さい）
Fish Carpaccio with Mandarin sauce
鹿児島県産 ブリのカルパッチョ 河内晩柑のヴィネグレット

Wagyu Beef Carpaccio
黒毛和牛！カルパッチョ風ローストビーフ クルミのヴィネグレット

Blini with caviar and salmon
贅沢！キャビアとアトランティックサーモンのマリネとジャガイモのパンケーキ（ブリニ）Charcuterie and Pate Plate (Large serving is free)
大盛りも出来ます(+\０)！シャルキュトリーと田舎風豚肉のパテ
本場パリのビストロのようにたっぷりお召し上がり下さい！

Seafood in consomme jelly (Shrimp,Scallops,and Cauliflower mousse)(+880)
海の幸とカリフラワームースのコンソメゼリー寄せ(オマール海老・帆立等)(+\８８０)

２皿目の前菜 2nd Appetizer（一品お選び下さい）
Cold pumpkin Potage or Half portion of pan fried fish(+880)
冷製スープ クリーミーなカボチャのポタージュ
又は豊洲より届いた鮮魚のポワレ 白ワインソース ハーフサイズ(+\８８０)

主菜

Main dish（一品お選び下さい）
Panfried fish white wine sauce

豊洲より届いた鮮魚のポワレ 白ワインソース

Roasted veal morel mushroom sauce
ニュージーランド産 乳飲み仔牛のロース肉 モリーユ茸のソース

Roasted Premium Pork
美味豚！埼玉県産吉田さんの吉田豚ロース肉のロースト（１５０ｇ）ジュのソース

Cassoulet(French slow-cooked duck and bean pot stew)
鴨もも肉コンフィとカスレ（カスレ：吉田豚、仔羊、白いんげん豆の煮込みの南仏郷土料理）

Roast leg of lamb
オーストラリア産 仔羊ランプ肉のロースト ジュのソースJapanese Black Wagyu Top Round steak (+550)【国産黒毛和牛】内もも肉のロースト(+\５５０)

Japanese Black (Wagyu) Sirloin steak(+4400)【国産黒毛和牛】サーロインのロースト 赤ワインソース(+\４４００)

Dessert and café
お好きなデザートとコーヒー・紅茶をお選び下さいMenu special(Chef's selection Course)
ムニュ・スペシャル

Menu Gourmand

シェフお勧めの贅沢コース

グルマン(グルメなあなた)にオススメ

Menu￥12800(14080)

Menu￥9800(10780)【アミューズ Amuse】【アミューズ Amuse】

One-bite appetizer assorted plate
一口前菜の盛り合わせ

One-bite appetizer assorted plate
一口前菜の盛り合わせ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【季節の前菜Seasonal Appetizers】

グルマンコース＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【季節の前菜Seasonal Appetizers】

Seafood in consomme jelly

Seafood in consomme jelly(Shrimp,Squid,Scallops,Cauliflower mousse)(Shrimp,Squid,Scallops,Cauliflower mousse)

海の幸とカリフラワームースのコンソメゼリー寄せ
キャビア添え海の幸とカリフラワームースのコンソメゼリー寄せ
キャビア添え＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【魚料理 Fish dish】【魚料理 Fish dish】

Pan-sautéed lobster with a scallops
オマール海老と帆立のポワレ

Pan-sautéed abalone with a white fish
アワビと豊洲より本日鮮魚のポワレ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【肉料理 Main dish】【肉料理 Main dish】

Japanese Wagyu Beef steak

Japanese Wagyu Beef steak

特選黒毛和牛ステーキ

特選黒毛和牛ステーキ

赤ワインソース

赤ワインソース＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【アヴァン・デセール Avant dessert】【アヴァン・デセール Avant dessert】

高貴なプリン

高貴なプリン＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【グラン・デセール Grand dessert】【グラン・デセール Grand dessert】

濃厚なテリーヌショコラ

濃厚なテリーヌショコラ【Café ou Thé】

【Café ou Thé】

コーヒー・紅茶

コーヒー・紅茶A la Carte ア・ラ・カルト＜前菜 Appetizers＞

Caviar with blinies･････････・・・￥ 6200 ( 6820 )

丸ごとひと瓶！イタリア産キャビア（１８ｇ）
Steamed mussels in wine

￥ 2500 ( 2750 )モンサンミッシェル産！ムール貝のワイン蒸し
Foie gras sauteed truffle sauce

希少！ハンガリー産フォアグラのポワレ トリュフソース（８０ｇ）￥ 4000 ( 4400 )･･････････････････････････････・￥ 1800 ( 1980 )Fish Carpaccio with Mandarin sauce

鹿児島県産 ブリのカルパッチョ 河内晩柑のヴィネグレット･･････････････････････････････・￥ 1800 ( 1980 )Blini with caviar and salmon

贅沢！キャビアとアトランティックサーモンのマリネとジャガイモのパンケーキ（ブリニ）・・・・・・・・・・￥ 2000 ( 2200 )Wagyu Beef Carpaccio

黒毛和牛！カルパッチョ風ローストビーフ クルミのヴィネグレット
・・・・・・・・・・￥ 2600 ( 2860 )Seafood in consomme jelly (Shrimp,Scallops etc)

海の幸とカリフラワームースのコンソメゼリー寄せ(オマール海老・帆立等)
Green salad

たっぷりグリーンサラダ

レギュラーサイズ Regular ・・・・・・・・・・￥ 1400 ( 1540 )ハーフサイズ Half・・・・・・・・・・￥

800 ( 880 )Charcuterie and Pate Plate

シャルキュトリー(生ハム・サラミ)と田舎風豚肉のパテ盛り合わせ………………お１人様 for 1 person ￥ 1400 ( 1540 )……２～３名様分 for 2～3 person ￥ 2800 ( 3080 )Cold pumpkin Potage･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・￥ 800 ( 880)

冷製スープ クリーミーなカボチャのポタージュ
Cheese platter (Bloomy Rind/Hard/Blue/Washed)

２種 2Kinds ・・・・・・・・・・￥ 1400 ( 1540 )チーズ盛り合わせ(白カビ・ハード・ブルー・ウオッシュから）

３種 3Kinds ・・・・・・・・・・￥ 2000 ( 2200 )４種 4Kinds ・・・・・・・・・・￥ 2600 ( 2860 )A la Carte ア・ラ・カルト＜主菜 Main dish＞～出来上がりまで３０分ほど頂きます。(It takes 30 min)～･･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・￥ 2980 ( 3278 )Panfried fish white wine sauce

豊洲より届いた鮮魚のポワレ 白ワインソース･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・￥ 7000 ( 7700 )Roasted Lobster tailアメリカ産オマール海老（テール）のロースト･･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・￥ 2980 ( 3278 )Roasted Premium Pork

美味豚！埼玉県産吉田さんの吉田豚ロース肉のロースト（１５０ｇ）ジュのソース･･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・￥ 2980 ( 3278 )Roast leg of lamb

仔羊ランプ肉のロースト ジュのソース
Cassoulet(French slow-cooked duck and bean pot stew) ･･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・￥ 2980 ( 3278 )鴨もも肉コンフィとカスレ（カスレ：吉田豚、仔羊、白いんげん豆の煮込みの南仏郷土料理）
Roasted veal morel mushroom sauce･･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・￥ 3300 ( 3630 )ニュージーランド産 乳飲み仔牛のロース肉 モリーユ茸のソース
Premium Wagyu Top Round steak･･････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・￥ 3500 ( 3850 )【国産黒毛和牛】内もも肉のロースト 赤ワインソース

Japanese Black (Wagyu) Sirloin steak･･････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・￥ 7000 ( 7700 )【国産黒毛和牛】サーロインのロースト 赤ワインソース

Hamburger Steak･･････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・￥ 2300 ( 2530 )特製スペシャルハンバーグ(牛・豚フォンド･ヴォーとシェリーヴィネガーソース)

Bread(1バスケット６cut)￥600 ( 660 )

フランス産醗酵無塩バター(小）
フランス産醗酵有塩バター（AOP レスキューレバター）￥￥

300 ( 330 )
500 ( 550 )フランス産のパン

Butter (unsalted)
Butter (salted)