自分で選んだ布で部活用のバッグをつくった︒

製作・ 実習や体験など多様な活動があり，頭と体を使って学べるのが，16

ペ ー ジ 参 照 ︶︒

学びが主体的になる

裏は昔はいていたジーンズを使って︑

2

リバーシブルになっています︵

point

家庭分野の面白いところ。
開隆堂の教科書では，その家庭分野の面白さを，より感じてもらい，
主体的に行えるよう，題材や紙面に工夫をこらしています。

その特徴は１ 生徒の興味・関心からはじまる学習
２ 家庭でも取り組みたくなる調理実習例
３ 普段から使いたくなる魅力的な製作実習例
４ 授業が毎時間アクティブに展開できる５ 学んだことをすぐに生活にいかせる
10

11

2

「能動的な学習」を意味するアクティブ・ラーニング。生徒がぶ未知の知識への関心であったり，今まで自明のことであったことでも確信がもてなくなりもう一度考え直すきっかけであったりします。それらのすべてがスイッチとなり，能動的に学べるよう

教科書 p2・3

1

消費生活・環境
職業労働

登校前に，ワイシャツにコーヒーをこぼしたときはカレー

3

自立と共生，見方・考え方についてイラストでわかりやすく解説しています。



金銭管理

衣食住の生活教科書 p174

焦ったなあ。

学習の目標

家族・家庭生活家庭

必要性がわかり，適切な手入れができる。

どろ 絵の具

それはどのような汚れでしたか？



保育・介護・看護

衣服の状態に応じた手入れのよご
1 . 消費者被害と消費者の自立
3○○○○○
衣服についた汚れが落ちなかったことはありませんか？

自然環境

地域
社会

まかせて
衣服の手入れになります。

題は毎時間ごとのはじめに，小さな課題を配置して，学習する意欲を喚起します。

ガイダンス

日常着の手入れと保管らが発見できるよう，導くことが大切です。それは，これから学

は家庭分野のはじめに，「わたしの興味・関心」は学習のまとまりのはじめに，導入課

家族・家庭と地域の生活学びの出発点です。

すすんで学習をすることを促すためには，教えたい内容を生徒自授業の導入で学習の動機づけができるよう，さまざまな工夫をしています。
「ガイダンス」

家庭分野のガイダンス

2

自分自身の生活をみつめることがすべての

学習の目標

1

アクティブ・ラーニング はじめの一歩

学びが主体的になる

生徒の興味・関心からはじまる学習特徴

point

消費者の権利と責任

消費者の権利と責任について理解し，自立した消費者をめ
ざす。



社会

ガイダンスでは，全体の学習を概観する内容や学び方を示し，3年間の学習のイメージをもつことができます。



教科書 p4・5

家庭分野のガイダンス

生活の土台

自立と

共生

自立


せいちょう

学んできました。しかし，人間は，思いやりを忘れ自然環境を破壊するなどもしてきました。こうしたことのこうして他者への依存から自立へ向かって歩き出そうとします。
学習内容

反省の上に，人と自然環境を一体のものとしてとらえ，世界中で共生の実現へ向かおうとしています。

家族・家庭では，どのようなことが行われているかな？
❶毎日元気に活動する力を生み出しています。

家族・家庭生活❷家族の会話や団らん，
テレビを見たり好きなことをしたりして，生活をしています。
❸乳幼児の育児や子どもの教育，看護，介護など家族の成長を助け，見守っています。

衣食住の生活 「自立」とはどのようなことだろう
消費生活・環境

そして，自分で生活の課題を見つけ，実践していく力を身につけていきます。

● これらのはたらきと地域・社会・自然環境は互いに影響しています。

2

8図 衣服についた汚れ

3

家庭の機能と関連させて，
教 科 書全 体 の学びを概 観
できます。

自立とは
生活的自立

経済的自立

他者との共生

自然との共生たが❶ 自分で身の回りの生活をすること（生活的自立）「自律」という用語を使う場合もあります。

こま❷ 自然環境と人類が共存する生活に取り組むこと（自然との共生）
・❶❷❸が相互に関係しています。
リンク

人間のすることは環境（家庭・地域・社会・自然）と関係しています。

「自立と共生」は表裏一体

それぞれの学習内容のはじまりには，学習をはじめる前と後に興味・関心を記入する欄を設けています。学習前後の生徒の変容がみとれます。

にんじん
200g
(190g)

手入れの方法献立ステップ1

3

ま ん

中学生の時期は，心身ともに大きく成長します。この時期の食生活が，これからのわたしたちの健康に大きく影響していきます。
生命・健康を維持し，体力を向上させるために，自分で食事を調えることができるようになりましょう。

食物アレルギーがある
友人がいる。いっしょに食事をするときに，気をつけることって何だろう。

ととのです。この栄養バランスは６つの食品群別にみて，

払います。

卵
60g
(50g)

キャベツ
950g
(850g)
1 枚約 50g

だいこんやにんじんの皮を捨てるのはもったいないなぁ。
皮をいかした料理ってできないかな。

わたしの興味・関心
さけ
90g
(90g)

まいわし
90g
(35g)

歳

ご飯

実物大の食品です。
食品の概量を知る
手助けになります。

12

袋の方がみんなで分けやすいな。

例）靴下についたどろ汚れ
たくあん

6

こ

に洗剤を塗布→もみ洗い→すすぎ→だ月

献立ステップ2

1日分の献立

な。

豆知識

174

やってみようて，栄養バランスのとれた１日分の献立を考えることができる。

これまで学んだことをいかして，次のステップで1日分の献立を立ててみましょう。
朝

右の献立を，主食，主菜，副菜，汁ものまたは飲みものに分けてみましょう。

5

リンク

＊1

食

自分の朝食をもとに栄養の不足分を補う（⇒ p.147）。

昼食

自分がつくれるお弁当の献立を考える（⇒ p.149）。

夕食

朝食や昼食の献立をふまえて，1日に必要な栄養や季節感などを考えて立てる（⇒ p.151）。

朝

朝食の献立を立てましょう。

食

かんきょう
ふだん食べている朝食を黒で，栄養の不足を補う食材を赤で記入しましょう。

献立
献立を考える手順はあくまでもめやすです。主食，
主菜，副菜，汁ものなどの順番は前後してもかまいません。同じ食品や味つけ，調理方法が重ならないようにしましょう。

といいます。献立を立てるときは，栄養バランス，予算，調理方法，

月

米，パン，めんなどの穀類

15

94

豆知識

10

ハムエッグ

2 主菜を決める

主食・主菜を同時にとれるもの

魚・肉・卵・豆・豆製品など

野菜サラダ

に

さばのみそ煮

ぎゅうどん

牛丼

きゅうりとわかめ
の酢のもの

1群

2群

卵（1個）

かいそう

小魚・海藻

緑黄色野菜

4群

5群

その他の

穀類・いも類・野菜・果物

砂糖4 汁ものまたは飲みものを
決める

みそ汁

すまし汁

6群
ゆ し

油脂

○

○

○

けむり

工場の煙がモクモクしてみんなマ

ハム（２枚）○○○

スクしながら授業を受けている。

マヨネーズ（小1）1

かぼちゃの煮もの

3群

働き生活する権利

魚・ 肉・ 卵・ 牛乳・乳製品・豆・豆製品

トマト（ 4 個）
汁もの
牛乳（飲みもの）

果物など

ムニエル
ロールパン

かい そう

野菜・海藻・いも類・乳製品・

8 健全な環境の中でバター（小1）

1
きゅうり（ 2 本）副菜

3 副菜を決める

がいりょう

材料と概量

食パン（2枚）油（小1）

朝食のめやすの約3分の１量とするとよいでしょう。

米飯

○

○

そうおん

飛行機の騒音もあって聞こえない。

牛乳（200ｍ L）

5 食品の種類と分量を点検する●献立に使われる食材が6つの食品群のうち，どの群かを確認し，その分量を点検
する。

○

参考

食事バランスガイド

食事バランスガイドは，

水・お茶

運動

1日に何をどれだけ食べたらよいかを，主食，主菜，副菜，牛乳・乳製品，

主食
副菜

果物の料理区分別に示し

食パン

カレーライス

しょうが焼き

とり肉のシチュー

ひじきの煮もの

ポテトサラダコーンスープ

野菜スープ

ストで，食事のバランス，る必要性についても表し

スパゲッティミートソース

ベーコンエッグ

マーボーどうふ

フルーツヨーグルト

いちご

牛乳

トマトジュース

主菜

たものです。こまのイラ運動の大切さ，水分をとうどん

気づくことができます。

日示す手順で立てていきます。1食分の量は，1日の食品群別摂取量

1 主食を決める

まずは問題に◉学習を終えて，何に関心をもちましたか。

主菜

45図 で

せっしゅ

トースト

45図 1食分の献立を立てる手順 ※順番は前後してもよい。

油 ……………7g

さ い

主食

食事の目的に合わせた料理の種類や組み合わせ，順序を献立＊1からあげ (4個 )型くずれや色落ちをおさえて洗濯（せんたく）できます。汗などの水性の汚れは落ちません。
とり肉……120g

実物大のお弁当から，

いも

ごうしゅ芋 （徳島県）

立てた献立をもとにして，調理したときは，絵や写真も添えて記録しよう。

1日分の献立を立ててみましょう。

しる

また，1日分の献立を立てるときは栄養素の過不足が生じない
ドライクリーニングでは石油系溶剤などを用いて，主に油性の汚れを落とします。衣服を水につけないので，
よう1つの食品群の中でもいろいろな食品を組み合わせます。

かたくり粉 …5g

歳

14

保健体育／保健分野「健康の保持・増進」
技術分野

他教科
他分野 「実践的・体験的活動」

各食品群の食品を組み合わせ

p.94「栄養バランスを目で見て判断」

地域のお祭りに協力してとても楽しかった。
来年も行こうかな。

◉学習前に，今のあなたの興味・関心を書きましょう。
月日

教科書 p146・147

つまみ洗い

水がちゃんと供給されないと困る
調理時間，調理技術，季節感やいろどりなどを考えます。
った。

0
実 物大の 手足をみて，自分の成長をふり返ることができます。

取り組めます。

ほ しょう

日

71

一段レベルの高い課題に

て

献立づくり
もみ洗い

だいこん……5g
どろ汚れをはらい落とす→どろ汚れとふん

がほしいな。

経た後で，献立について，

します。

くつした

てるように指をかけられるへこみ

食生活の学習を一通り

手洗い

献立

に

70

困るな。

２L のペットボトルには，しっかり持③洗濯方がたくさん入っているけど，小にアレルゲンが書かれていないと見た目は今回の学習指導要領で重視されナップ，とめ具がとれたら，早めに補修
カラフルだね。

「少子化，少子化」ってよく聞くけれど，
どうして子どもが減ってきているのかな。

◉学習を終えて，何に関心をもちましたか。

4 意見を反映される権利どちらの商品がいいかな。大袋の1食分の献立の立て方について学びまし
た。

煮干し
3g
(3g)

ふくろ

洗濯機で洗う。
5 消費者教育を受ける権利
7 補償を受ける権利
6 生活の基本的ニーズ
はん い
しみ抜き 小さい範囲についた汚れを，その部分だ が保障される権利1日分の献立を立てる
小学校での学び
おし洗い
正しい知識を身につけたいな。
スマホが発火し，やけどをしてしま
け汚れを落とします。

米……120g

歳

まあじ
175g
(80g)

レタス
350g
(340g)
1 枚約 25g

15

子どもにかかわる仕事って，保育士のほかに何があるのかな。

6

トマト
200g
(190g)

ピーマン
37g
(30g)

家ではよく
「家事を手伝って」と言われる。
他の人はどうなのかな。

子どもってめんどうくさいときもあるけれど，
やっぱりかわいいよ。

さんま
180g
(120g)◉学習前に，今のあなたの興味・関心を書きましょう。
月日②部分的な手入れがきかない!

3 選ぶ権利

2ステップ

学習の目標

きゅうり
110g
(105g)

たまねぎ
245g(230g)

家族・家庭生活

ねぎ
150g
(90g)

しょう か い献立学習は2 知らされる権利をしておくときれいに洗い上がります。

教科書 p14・15

10食物アレルギーなので，商品の袋れなどはあらかじめ，手洗いで部分洗い

だいこん
1000g
(900g)

外国の友人と自分の国の料理を紹介しあうことになった。何がいいかな。

しいたけ
20g
(15g)

1回の食事を目で見て栄養のバランスがとれているか判断
自転車に乗っていたら，ブレーキできるようにする。

る「献立づくり」は2回に分けて，扱います。
部分洗い 部活動のどろ汚れや，えり・そで口の汚

はら

上から下へ

牛乳を飲むと背が高くなるって本当かな。
牛乳だけでいいのかな。

教科書 p94

1 安全である権利

すそや縫い目のほころびや，ボタンやス

栄養バランスはこれでいいかな？

ジャケッ
トについたちりやほこりを適当でしょうか。
目で見て，話し合ってみましょう。

さといも
115g
(100g)

じゃがいも
180g(160g)

補修

下の写真は，お店で売られている実物大のお弁当

くらべてみようお そ栄養バランスを目で見て判断①ブラシかけ

衣類をハンガーにかけ，コートや手形と自分の手をうす

献立ステップ2は，p.146「献立づくり」

ブラシかけ

0歳，6歳の）は可食部の重さを示しています。

こんだて

せん い

消費者の８つの権利には，汚れを落として清潔にします。

2. 中学生に必要な栄養を満たす食事

ぶた肉（ばら）薄切り 5 〜 6 枚
80g
(80g)

親の帰りがときどき遅くなる。たまには自分で自慢できる料理をつくれるようになりたい。

し，赤 紫 に発色する）をかけたもの。

5

学習の目標

さつまいも
300g
(270g)

むらさき4

教科書 p70・71

わたしの興味・関心

ふくp.7「持続可能な社会─国連 SDGs ─」・❶❷❸の精神が SDGs（持続可能な開発目標）の土台となっています。

・中学生時代は，当面❶と❷をめざし，❸への関心をもつようにします。

食生活

一日着用したシャツ
身の回りのことをもとにした課題
全体に，ニンヒドリです。学習にいざなうきっかけとなン（汗などに含まれり，意欲的に学習に取り組めます。
るたんぱく質に反応助けが必要と思われる人に応じて生きること（他者との共生）❸ ❶と❷が地域・社会でも実現する環境づくりへ参加すること（共生を実現する地域・社会へ参加）

・❶❷❸は相互に関係しています。

写真は，食品の実物大です。（

はんしょく

それはがっかりだな。
維を食べてや水分が残っていると，カビの繁殖や，虫の幼虫が繊お店に連絡したほうが9図）。汚れは，衣服の吸水性や通気性
穴があくこともあります（いいかな。
。衣服のはたらきを保ち，長持ちさせるなどを低下させます（ 10図 ）地域・社会との共生❶ さまざまな人がお互いに支え合って共に生きること，困ったときには助けを求めること，❷ 周囲に左右されず自分の意見をもち，判断すること（精神的自立）
・❶は家庭分野の固有の課題です。

ほうれんそう30g(28g)

あり，衣服を汚れたまま着ていると，においや変色が生じ，汚れ

共生とは

精神的自立

❸ 働いて得た収入で自分の生活をすること（経済的自立）

わたしの
興味・関心

導入課題

（空間軸）や，これまでとこれから（時間軸）と，他の教科を関連させて，総合的に学びます。

教科書 p252

クリームドーナッツを買って家で食べたら，いつまでたっても外からつく汚れには，どろ，墨汁，食べこぼし，調味料などがあせ
ひ し
クリームが出てこないので，割ってみるとクリームが入ってなかった!
あります。外からつく汚れのほか，汗や皮脂などの目に見えない
あなたならどうしますか。
。汚れには水性と油性のものが体からでる汚れもあります（ 8図 ）ボタンつけや手洗いによる洗濯を通して，日常着の手入れについて学びました。

「共生」とはどのようなことだろう

小 学 校では A・B・C の基 礎を学び ました。中学 校では A・B・C を地 域や社 会との関連❹家族の中で，おとなは収入を得て必要なものを購入して，❶〜❸を支えています。

5

ぼくじゅう

人類の歴史の中で，人間は支え合っているからこそ人間であり，自然と共にあるのが人間であることもまた，第２次性徴期で性の特徴も見えるようになり，自分自身について考えるようになります。
い ぞん

汚れの正体と汚れを落とす理由

小学校での学び共生

青年期の前半である中学生の時期は，ものごとを客観的・批判的に見て，深く考える力が身についてきます。

果物
か

し

し こう

菓子・嗜好飲料
楽しく適度にています。

牛乳・乳製品（厚生労働省・農林水産省決定）

献立の「献」は，「ささげる」「酒をすすめる」などの意味があります。武家の間でお客に食事の前に酒をすすめることを「一献」といったことから，手順を考える「立てる」という言葉とつながり，「献立」になったとされています。
146

252

豆知識

豆知識

日本料理の献立構成には，儀式（ぎしき）料理として用いられていた本膳（ほんぜん）料理，茶会で出される懐石（かいせき）料理，現在の宴席（えんせき）料理である会席料理などがあります。

豆知識

栄養バランスのとれた献立は，自分が食べた食品を書き出して，不足しがちなものを書き入れていくと立てやすくなります。

147

ケネディの「消費者の4つの権利」：消費者の8つの権利のうち1〜4は1962年にアメリカのケネディ大統領が提唱した「消費者の利益の保護に関する連邦（れんぽう）議会への特別教書」（消費者教書）で示されたものです。

13

2

調理実習のページは，すっきりとしたわかりやすいレイアウトとともに，「おいしそう！」

科学的理解が主体性をうながす

2

1品料理から
献立までつくってみたく実習にすすんで取り組むためには，「なぜこうするのか」とい学びが主体的になる

家庭でも取り組みたくなる
調理実習例

特徴

point

なる調理例が満載です。

う科学的な視点も欠かせません。調理手順でも，そうする理由が示されていれば，生徒は自ら，どこに注意するべきか理解し，調理を進めることができます。調理手順を時間ごとに写真で示していることも，見通しをもてる効果があり，生徒はあとどのくらいでできあがるのか意識して，集中して調理に取り組むことがで「つくってみたい！」と感じるできあがり写真を掲載して，意欲をもって取り組めるようにきます。

しています。

蒸し調理も

材料と分量

所要時間

調理アイコン

所要時間のめやすも記載しています

調理の手法をアイコンで明確にしています

実習例

調理時間

2 50
約

分

目標

主な用具

★ひき肉を煮ることができる。

たまねぎをみじん切りにし，バターでいためる。→ Q1

調理方法 Q&A
Q1 なぜたまねぎをいためるの？

A1 たまねぎをいためると水 分
が 蒸 発してたまねぎ中の糖が濃縮されるなどして，甘みが強まります。

2 ひたす

パン粉を牛乳にひたす。

Q2 なぜ塩を入れて混ぜるの？

A2 塩を入れて混ぜると肉の粘りが出て形がくずれにくくなります。

フライ返し

煮る

◉せん切り野菜スープ

菜ばし

14

豆知識

充実

豊富な
実習例

さやいんげん手順（１人分）

1 たまねぎ・にんじん・ピーマン・

ボウル

ベーコン各10ｇをせん切りにする。

材料と分量 (１人分)ふくアレルギー物質（27品目）
を含む食材
ハンバーグステーキ
あいびき肉 80g（ぶた肉・牛肉各40g）
たまねぎ
30g（みじん切り）
1
バター
2g（小 2 ）パン粉
5g（生パン粉なら10g）
牛乳
10mL（小2）1
卵12g（ 5 個）
1
塩1.4g（小 4 ，材料の1％）
香辛料（こしょう，ナツメグなど） 少々
1
油3mL（小 2 強）トマトソース
かんづめ
25g
トマト水煮缶詰
ケチャップ
15g（大1）
1
ウスターソース
8g（大 2 ）水
30mL（大2）
つけあわせ
にんじん
25g（5mm の輪切り）
さやいんげん
10g（2本）塩・こしょう各少々

ふっ

2 沸 とうした湯（180ｍＬ）に 1をいれる。

3 再び沸とうしたら，火を弱め，塩・こしょう（少々）で味を調える。

3 混ぜる

加熱

◆組み合わせた場合の手順例
0分
煮こみ
ハンバーグ

10 分

せん切り野菜スープ

30 分

40 分

焼く
ゆでて，調味する

盛りつける

つけ汁につける
野菜を切る

沸とう後，
焼く
調味する
野菜を入れる

器に盛る

中火

6 煮る

雑煮

中の空気が抜 けるように手で打ちつける。形を小 判 型に整え（ 厚さ
1.5cmくらい），中央をくぼませる。
→ Q4

中火で熱したフライパンに油をひき，両面にこげ目がつくまで焼く。
肉のうま味が逃 げないように表面を固める。

フライパンにトマトソースの材料を加えて，ふたをして弱火で約15分間煮こむ。肉の表面を固めてから，中まで火が通るように煮こむ。

● 3 回混ぜて焼いた場合● 30 回混ぜて焼いた場合

Q3 なぜパン粉と卵を入れるの？

Q4 なぜ空気を抜いてくぼませるの？

A3 パン粉 は ，肉 汁 を吸ってハンバーグをジューシーに保ち肉が縮むのを防ぎます。卵は，加熱により凝 固し，肉がくずれるのを防ぎます。

A4 空 気を抜かないと焼いたときにふくらんで割れるからです。
中央をくぼませることで火を通りやすくして，食中毒を防ぎます。

7 盛りつける

つけあわせの調理手順
1 にんじんの皮をむいて切る。

他にも実習例に加える

2 さやいんげんのすじをとり，3cm
くらいに切る。

副菜・汁物の調理例を

3 にんじん，さやいんげんをゆでて，塩，こしょうをふる。

数多く掲載しています。

器に盛り，つけあわせをそえる。

★肉は中までしっかり火を通す。
衛生基礎技能頁も煮こまない場合中火で焼いた後，ふたをして弱火でぐし
10分間焼く。
竹串をさして浮かんで
とう めい
きた肉汁が透明になれば焼き上がり。しっかり中まで火を通す。

★肉を扱った器具や手はすぐに洗剤で洗う。

港町ハンブルグでつくられた料理だといわれています。

119

調理手順

調理方法 Q&A

QRコード

調理の手順は，横流れですべて写真で示しています。

新しく設定した「調理方法Ｑ＆Ａ」では，手順にある「塩を入れ混ぜる」などの科学的根拠を具体的に掲載しています。

QRコードでも手順を示しています。授業の前後の家庭実践もしやすくなってい
ます。

基礎・基本

充実しています。

調理実習例（教科書の掲載ページを示しています）

1 . 日常食の調理
4
○○○○○

計量する

ひき肉をステーキのように焼くハンバーグは，正式にはハンブルグステーキといいます。一説にはドイツ北部の豆知識

手打ちうどん50 分
弱火

ボウルにひき肉，塩を入れ，ねばりが出るまでよく混ぜる。冷ました1と2，卵，香 辛 料の順に入れ，さらに混ぜる。→ Q2 ，Q3

いびき肉と表示されているものは，牛肉とぶた肉をあわせたものです。

◆配膳例

トマトソースを盛りつける
入れて煮こむ

40 分

5 焼く

煮こまずに
焼いてつくる場合は
火の通りをよく確認しよう。

はい ぜん

50 分

にんじんを切る
つけ汁につける
さやいんげんのすじを
とって切る

30 分

4 形を整える20 分

たまねぎを パン粉をしょうが汁をつくる つけ汁につける肉を混ぜる 焼く
焼く
切り，
いためる 牛乳にひたす

つけあわせ

異なる種類の肉をあわせてひいたものをあいびき肉といいます。肉のあわせ方はいろいろありますが，通常，あ118

基本
フォーマットハンバーグステーキ

ふた

20 分

10 分
弱火

組み合わせ例

フライパン★中まで火を通す調理ができる。

調理手順

1 いためる

一人分の材料と分量がひとめでわかるように
写真で示すとともに，アレルギー物質を含む
食材には色を伏して注意をうながしています。

おやつも教科書 p118・119★肉の調理上の性質がわかる。

煮こみハンバーグ
煮こグ

簡単に

1 しょうが焼き 116

10 蒸し野菜のサラダ 132

2 煮こみハンバーグ 118

11 青菜の卵とじ 133

3 牛丼 120

12 筑前煮 134

4 シチュー 121

13 ミネストローネ 135

5 煮魚 124

14 あと１品 136

6 ムニエル 126

15 おやつやデザート 138

7 焼き魚 127

16 雑煮 144

8 つみれ汁 128

17 手打ちうどん 145

計量のしかた・野菜の洗い方・包丁やあつか
まな板の扱い方について学びました。

ｍL：ミリリットル

粉やつぶ

火のとおり具合や調味料のしみこみ方が均一になるように，厚さや長さなどをそろえましょう。

切る

小学校での学び

調味料や食材の正しいはかり方を復習しておきましょう。

計量スプーンではかる

液体

キャベツ

１本のきゅうりを使って食べ比べてみよう。
切り方で食感などは変わるだろうか。

すりきりべら

乱切り

輪切り

半月切り
大さじ1ぱい15mL

山盛りにすくい，すりきる。

1

大さじ 2 ぱい

7.5mL

大さじ1ぱいすりきった後，半分を除く。

15mL

スプーンのふちいっぱい

はかりではかる上皿自動ばかり

塩少々

塩ひとつまみ親指・人さし指・中指でつまんだ量。

ひょうし木切り
単位：ｇ

大さじ
カップ
（15mL） （200mL）

品

す

５

水・酢・酒

親指と人さし指でつまんだ量。

スプーンの6〜7分目

小さじ
（5mL）

食

デジタルばかり７.5mL

5表 調味料などのおよその重さ

はかり方❶平らなところに置く。
❷針を0に合わせる。
❸食品を静かにのせる。
❹正面から目盛りを読む。

1

大さじ 2 ぱい

15

しょうゆ・みりん・みそ

６

18

食塩

６

18

上白糖

200

なな

12
９

110

３

９

130

―

―

170

せん切り
さいの目切り（にんじんの場合）

たてに数本，横から 数 本 切 れ
目を入れる。
切れ目を入れる

230

９

４
３

うす ぎ

斜め薄切り

240

３

油・バター
小麦粉
かたくり粉
米（精白米）

いちょう切りみじん切り（たまねぎの場合）

130
180

切れ目を入れたあと，端か
ら細かく切る。

際，片端は完全に切り離さない。
はな

せん切り（キャベツの場合）

いちょう切り（にんじんの場合）

乱切り（にんじんの場合）

手ばかり
ぶた肉

約80g

さけの切り身

約80g

キャベツ

約50g

❶ しんを取る。

❷ 丸めて細く切る。

皮むき（さといもの場合）

洗う

にんじん，いもなど

青菜

よご

葉を広げ，根元の汚れを落とす。

どろやよごれを，たわしでこすり
落とす。

みね

え

ささがき（ごぼうの場合）

柄をしっかりにぎる。
人さし指をみねにそわせて持ってもよい。

材料のおさえ方

は

刃
左利き

柄
右利き

ざるを使って洗い水を切る。

酢に他の調味料を合わせたものを合わせ酢といいます。甘（あま）みを加えず，酢としょうゆ（または塩）を合
豆知識

包丁の先を人にむけない。
はし
実習台の端におかない。

包丁の持ち方はためた水の中でふり洗いし，そのあと流水で洗う。

材料を回しながら切る。

包丁を使うときの注意

細かい野菜（もやしなど）

くし形切り（トマトの場合）

110❷ 端から薄く切る。

安全

親指で刃の勢いを調節する。

9 かば焼き 129

うす❶ たてに4つに切る。

小口切り（ねぎの場合）

食品の表面についたどろやよごれを水で取り除きます。
きれいにするだけでなく，味のおいしさにもつながります。

わせる二杯酢，二杯酢に砂糖を加えた三杯酢，酢と塩と多めの砂糖で甘みをもたせた甘酢などがあります。

豆知識

教科書 p110・111

包丁には目的・形・素材・大きさ ( 刃渡り ) などにより多くの種類があり，最も一般的なのは，三徳包丁で，野菜・魚・肉もこれ一つで切る事ができます。鋼，ステンレス，チタン，セラミックスなど素材もいろいろです。

111

15

3

普段から使いたくなる
魅力的な製作実習例

めあてに向かってねばり強く

2

製作時間なども

生徒は強制されていると感じると，力を発揮できません。ねば

学びが主体的になる特徴

point

技能レベルや
幅広く選択できます。

り強く取り組む必要がある製作などではなおさら，やる気の持続が大切になります。生徒が主体的に取り組むために効果的なのが，目標づくりです。教科書に掲載された，めあてを参考に，
自分ならばどのように活用するか，目標を立てさせることで，自製作例は地域・学校や先生の事情，生徒の興味・関心に応じて選べるように，平易ならの選択で製作をしているのだという意識をもつことができます。

ものから難度の高いものまで，多種多様な例を掲載しています。ただつくるのではなく，何のためにそれらをつくるのか意識することでより豊かな生活の創造につながります。

変身グッズで幼児のテンションも
アップ！

製作した

活用感の
ある写真

学習した後の活用場面をイメージできるよう，製作例は実際に生活の中で使われているカットを掲載しています。

いつも玄関に置いているよ

非常時に備えて日常着をつくろう

非常持ち出し袋

自分の好みの色や柄を使って，自分に合った衣服を幼児の成長にとって遊びとはとても重要です。

製作しよう。長さや大きさを変えると，幼児や高齢者

幼児の遊びが豊かになるように工夫してごっこへのプレゼントにもなるね。

遊び道具をつくってみよう。

こうれい

あわ

おくと，慌てずに行動できる。できるだけ両手が使え

基本
フォーマット

材料

るようにするとよいでしょう。

●綿の布

材料

（ブロード，ギンガム，ソフトデニムなど）
はば●90㎝幅の場合：●キルティング，ソフトデニムなどぬ（パンツたけ＋縫いしろ分20㎝）×２（たて105cm，よこ55cm）●ゴムテープ●丸ひも1cm 幅2ｍ

どう い（0.8〜1.2㎝幅）：（胴囲寸法＋３㎝）×２本

はば●平ひも2.5cm 幅約2ｍ
●スナップ1組

製作のめあてが明確

かざ●飾りボタン1個
こ

ジーンズを●差し込みバックル1組
p.299「衣食住の生活に関する備え」

1.5
1.5

7

1.5

1.5

2枚の袋布を中表に合わせ，両脇と底をミシンで縫う。上部のできあがり線より，3.5㎝下で縫いとめ，返し縫いをする。

ポケットにスナップとボタンをつけ，ひもを通す

6

診察カード入れ2
ゴム通し口

差し込みバックル
をつける

あきどまり

ストーリー
性のある
製作例

ひも通し口の縫いしろを押さえるようにミシン縫い

する。

道具入れ

部分を3cmくらい端ミシンをかけておく。

190

ひも通し部分が3.5㎝になるよう

幼児のパンツ展開図

（裏）
0.2

16
（18）
(18)
16

2

さい

1〜2 歳 用
）は3歳用

（22）
18

前

②さらに4cm 折って三つ折りにし，ゴム通し口

55

一周縫う。

2.5
（4.5）
1.5
1.5

●リボン
●面ファスナー

幼児のパンツは
手ぬぐい１枚でつくれるよ！

●ボタン，ビーズなど●平ひも（変身ベルトのみ）

（13）
10 後
（9）
8

変身ベルト

6
（8）
(8)

1.5
1.5

1 フェルトにボタンなどを縫う

表に返して，ポケットにスナップと飾りボタンをつける。 口に丸ひもを
りょう はし製作手順はイラストを用いてわかりやすく示しています。

面ファスナーボタン

両端に面ファスナーをミシンで縫いつける。

1 フェルトにボタンなどを縫う

2 面ファスナーを縫う

フェルトを好みの形に切り，
ボタン
やビーズなどで飾る。

平ひもをフェルトに縫いつけ，
両面に面ファスナーを縫いつける。

平ひも

面ファスナー

製作に必要な192

通し，両端を結ぶ。平ひもの端はループに通す。

リボンを通した後，幅を30cmぐらい縮め，両端をミシンで縫いとめる。

2 面ファスナーを縫うフェル
トを2枚，20cm×５cmにかざ切り，飾りのリボンやボタンなどを自由にデザインして縫いつける。

193

知識・技能を長さ調節

平ひもの長さは体格に

6ページにわたってせん たん

合わせて調整し，先 端 に差し込みバックルをつける。

クッションカバー

ニット帽

針と糸を知ろう1 ファイルカバー 188

だ れ

誰でも安心

2 ブックカバー 189

確認しよう！

製作の
基礎・基本
き

手縫い針，ミシン針，ミシン糸にはそれぞれ数字が表記され布地

ミシン針 手縫い針

うす地

9番

ふつう地

11番

厚地

14番

そ

4の2
4の3
3の2
3の3

糸（綿・ ボタンつけ
しつけ糸
ポリエステル） の糸
80番

50番

60番・50番

30番

50番

20番

ミシン針の場合

針の太さを表す 針の長さを表す

ブロード

布の種類

デニム

製作する物によって適する布を選びましょう。家庭などにある不用な布や衣服を使

5 道具入れ 191
しん

綿やポリエステルの平 厚手の綿の綾 織りで， キルト芯 をはさんで，織りで，やわらかい
小物づくりに向いている ステッチをかけた布7 ごっこ遊び道具 193

布の方向

8 リバーシブルバッグ 194

チャコペンシルでのしるしのつけ方（裏）●基本的に，しるしは布の裏につける。

布用複写紙を用いたしるしのつけ方
（裏）

布の表裏
布には表と裏があります。表裏の差がわかりにくい場合，
以下の特徴がある面が表です。
●なめらかで光沢がある

ルレット

縫いしろのない型紙
片面布用複写紙

こうたく●色や柄がはっきりしている

布がゆがんでいる場合は，アイロンをかけて布目を整えます（地直し）。型紙を正しく配置してまち針でとめて，裁断します。
むだ

布に型紙を置くときは，なるべく無駄がでないように配置に気を
つけます。

ななめ

みみ

（教科書の掲載ページを示しています）
196

はさみの安全
安全

わた

受け渡し
相手に刃先を向けない。
直接渡さず，台などに置いて渡す。

よこ
たて

縫いしろのない型紙
両面布用複写紙

裁断しよう●みみの文字が読める

よこ

両面布用
複写紙

片面布用
複写紙
（二つ折り）

型紙が必要な製作物には型紙を用意して，しるしをつけよう（⇒ p.192）。

とくちょう

がら

●糸の節が目立たない

たて

（表）

●布の色に対して，ある程度目立つ色で，細い線で正確につける。

布にはたて・よこの方向があります。織物のたて糸方向を「た9 クッションカバー 195

針や糸は，布地の厚さや材質に適したものを選びましょう。

数字が大きいほど細いしるしをつけよう

布の種類は
たくさん
あります。

て（の布目）」，よこ糸方向を「よこ（の布目）」といいます。布
も伸びやすいです。

さチャコペンシルや布用複写紙を使って，でき上がり線や合いじるしなどのしるしをつけよう。

はたて方向に伸びにくく，ななめ方向（バイアスという）が最の作業中は，針は針ケースから出し確認ができるだけでなく，作業も効率的に進められます。

ルレット

6 ハーフパンツ 192

製作の作業をするときには，始まりと終わりに，縫い針て針さしに刺して使います。本数のキルティング

うこともできます。

あや

安全とまち針の本数を数えて，なくさないようにしましょう。

ミシン糸の場合小さいほど太い 大きいほど長い

4 非常持ち出し袋 190

洋裁用の
しつけ糸
（よりの
ゆるい綿糸）

数字が大きいほど，太い（例）４の２

布を知ろう

針の安全

ています。

手縫い針の場合

3 診察カード入れ 189
今回の学習指導要領では「不用なもの」を活用した製作が求められています。リメイクをしても，実際に活用されなけ
れば意味がありません。教科
書では，リバーシブルバッグ，
クッションの活用場面を掲載
し，普段使いしたくなるよう工夫しています。

基礎・基本

まとめています3. 生活を豊かにするものの製作

製作実習例

リバーシブルバッグ

リストバンド

材料
●フェルト

3 1.5
1.5 （

すそを三つ折りにして縫う。

を2cm 残して端から0.2cm のところを縫う。

16
（18）
(18)
16

ミシンで縫うひも通しでリボンを通す。

リストバンド・変身ベルト

いの方向に折る。また下がまっすぐに

ゴム通し口2cmを残して縫う。

イメージ写真からは，製作の必要性もみえてきます。
縫う。

でとめる。また上の前・うしろの縫いなるように広げて，しつけをし，ミシン

すそ

約50

④ゴムが2本通るように，三つ折りの真ん中を飾りボタン

口を三つ折り縫いする。底のまち

しろが重ならないように，たがいちがろを二度縫う。

③三つ折りの折り山から0.4cm のところを，5

部分を10㎝（5㎝ +5㎝）ミシンでシン縫いをする。同じとこ縫いをする。

1.7
0.2①布端から1cm 折り，
はじめにゴム通し口になる

スナップ

（裏）

5

する。

1

0.4
2

（裏）

小ふろしきの上部を４cm 折り，リボンを通せるようにはしミシンをかける。

を５cm にして三つ折り縫いする。

た下の縫いしろのしまつを（裏）
短くしたい場合は三つ折り縫い

46

長さを短くする
場合は，リボンを通す部分

前

前・うしろのまた下を合わせ，まち針

端ミシン●ひも用３~４cmリボン
130cm

（裏）

各製作例には，その題材でのめあてを明確に記載しています。

3 ギャザーを寄せてミシンで縫いとめる

2 リボンを通す

約30

4

大判ハンカチ
（約50cm 四方）１枚

また下②左右のパンツを合わせ，ま5 すそのしまつ

3

ぬのはし

3.5

（裏）

（裏）

①
4

また下

5

うしろ

②〜④

4

4 胴囲のしまつ

1 上部を折りミシンで縫う材料●小ふろしき①ロックミシンで，また上とま沿って裁断する。

前

じゃ ま

ブックカバー

できあがり線とその周りつける。縫いしろ線に，

1.5

もう1枚には平ひも（肩ひも）とひも通し用の丸ひも

ファイルカバー

その上に型紙を置く。

90

（裏）

二度ミシン縫い

ひも通しを縫いつける。平ひもは長いので邪魔にならない

口の三つ折り縫いとまちをつくる

型紙を選ぶ。またはオリ布 を 中 表 に 合 わ せ，に，縫いしろのしるしを

3

しまつをする。袋布の1枚にはポケットをつけ，

3 ひも通し口を縫う

腰囲寸法を，基準にしてジナルな型紙をつくる。

2

た上部分をしつけをしてミ

7 7

袋布の3方にジグザグミシンで，縫いしろをように結んでおくとよい。

（裏）

うしろ

4

2

3.5

肩ひも

（表）

前

2

20

マント

3 また下を縫う

また上

ポケット

（1枚）

20
1.5

6

1.5

返し縫い

3

1.5

返し縫い

（表）

20

ジグザグミシン

縫いしろ

1.5

うしろ また上

1.5
3.5

袋布
（2枚）

45

40

2 また上を縫う採寸した寸法をもとに

よう い

前 また上

縫いしろ

1.5

2

みみ

1.5

5

2

︶
×

5

1.5

2 両脇と底を縫う
りょうわき

かた

1.5

40

︵パンツたけ＋縫いしろ分

しまつし，ポケット，
1 肩縫いしろを
ひも，ひも通しをつける

ぬ

布の大きさと縫いしろ（単位 ㎝）
1.5

1

布の大きさと縫いしろ（単位 ㎝）

リンク

裁断，
しるしつけをする

また上は布を伸ばしながら縫う

リメイクしたよ16

ヘルメット

ごっこ遊び道具がら

非常時に必要な物がすぐに持ち出せるように準備してはかなくなった

幼児の遊びを豊かに

ハーフパンツ早速使っているよぶくろ

教科書 p192・193

製作例５

製作例４

非常持ち出し袋を

製作例２

保管
ななめ

豆知識

みみ

表

みみ

保管場所にもどす。キャップやさやがある
裏

布を裁断する前に，布のゆがみを直す「地直し」をします。ゆがみをそのままにすると，形くずれが大きくなる
こともあります。綿は約1 時間水につけて軽く絞（しぼ）り，物干しに布をたて方向でかけて乾（かわ）かします。

でき上がり線の周囲につけた縫いしろの線（断ち切り線）を裁ちばさみで切はみねる。下の刃（峰）を台につけて切るとよい。

豆知識

ものはかぶせておく。

2月8日または12月8日は，「針供養（はりくよう）の日」。曲がったり，折れたりした針をとうふやこんにゃくに

教科書 p196・197

刺（さ）して，神社に納め，長年使った針を供養するとともに裁縫（さいほう）の上達を願います。

197

17

4

アクティブ・ラーニングの学習技能
アクティブ・ラーニングで必要となる学習技能には，①比較をして違がわきます。

いを発見できる，②原因を予想できる，③調べ学習ができる，④情報を整理することができる，⑤自分の考えを書くことができる，⑥グループ
で話し合いができる，⑦クラス全体で討論ができる…などがありますが，教科書ではそれらの技能を用いた課題を「話し合ってみよう」「やってみ調理や製作の他にも，実習・実験題材や，教室内でのグループ・ディスカッション，ディ

よう」「考えてみよう」「発表しよう」の４つに分類しています。講義型

1. 購入・支払いと生活情報
2.
○○○○○

ベート，グループワークなど，毎時間アクティブ・ラーニングが展開できるように，充実の授業の場合もアクティブ・ラーニングを取り入れていくことができます。

させました。

広告の影響

memo

日々の生活では，情報を得るために意識して広告を見るだけで
2. 日常着の手入れと保管

ＳＮＳ上の広告

ふれ合い体験の準備から，実習，ふり返りまで，一連の流れで示したページで，実習のイメージを明確にもつことができます。

臨場感ある
保育実習

仲良し？

高齢になると近くのものが見えにくくなる，聞こえにくくなる，

白髪やしわが増える，筋肉量が減少し筋力が低下するなどの変化

主が起きます。その過程を老化といいます。心身の機能はピークをに エ ネ ル ギ ー に な る

保育所に行ったよ！

早くあそびたいな！

むか

迎えた後低下していきます。

5

5

6

39歳 で若年性アルツ
ハイマー型認知症にゆ し
地域には手助けが必要な高齢者もいて，デイサービスセンター
うまいね〜

介助実習は
わかりやすく

高齢者を支えています。高齢者になるとだれもが認知症になるい。認知症の人たちが求めているのは，

主に脂質を多く含む食品群とよしできた！
これで幼児とあそべるね。

う

ち

到

こ

げんまい

着

りながらでも自分で課題を乗り越え，を多く含む。 玄米などは，ビタミン B誰（大豆油・ごま油など）に分類される。
もが認知症とつき合いながら生きていく社会といえるでしょう。
1 も含む。
自分らしい生活を続けることです。」
だれ

ふれ合い体験の後に◉いも類はビタミン C や食物繊維も多く含む。
かし新設の介助体験は実践し◉バターは，ビタミンＡも含む。

かいじょ

食品群別

男

摂取量の

500g

めやす

女

420g

摂取
量の
かか

めやす

うどん1玉
やってみよう（100g）

食パン2枚（120g）

米飯1ぱい（150g）
すいはん（炊飯前の米で60g）

（

p.280

立ち上がりの例①

右図のようにペアになって，手助けの必要なでいた。

作用を示し，合わせると7〜8倍のうま味を感じることができます。

ごま油
小1強
（5g）

歩行の例

・手を握り合って，介助される人におじぎをするようにしてお尻を浮かせてもらう。

・介助される人にひざを伸ばして上体を起こしさといも2〜3個（60g）

9図 ヒメマルカツオブシムシの幼虫
体調は2.5〜3mm・介助する人は介助される人となりの隣に立ち，わきを支えて❶ 食品を薄く切って皿に並べる。
てき❷ ヨウ素溶液を 1，2 滴たら
ぶた肉
マヨネーズ
し，色の変化を観察する。
チーズ
ヨウ素溶液の代わりにヨウ素系
うがい薬（茶色）を薄めて使用

やってみよう しみ抜き
脂質を含むか確かめてみよう「しみ抜き」は，衣服の一部に汚れが付着したときに衣服全体を

布

家庭洗濯

＊３ だし汁かい
桶の形は，
家庭の洗濯機
西洋料理や中国料理でも肉や魚介類などの動物
洗いと手洗いに関する商品をアピールするためにどのような表現が使われているのか，性素材や，野菜などの植物性素材を使ってだし（ス
表示です。
ープ）をとります。
どのようなところにひかれてしまうか，話し合い発表しましょう。

＊４ グルタミン酸とイノシン酸
正社員になると朝早い出勤にな
さて，わたしたち家族は一体どうるので，今まで母が行っていた家
したらよいのだろうか。
トマトやほかの野菜にはグルタミン酸などのうま味
庭の仕事ができなくなりそうだ。
広告のひきつけ手法の例
成分があります。煮干しのだしはイノシン酸です。

しかし，父も姉もわたしも少しと まど戸惑っている。

60
40
20

吸水性

こんぶとかつおぶしのだし汁（混合だし）
材料と分量 (１人分)
水………200mL（150 mL＋蒸発分50mL）
こんぶ …………2〜4g（水の重量の1〜2％）
かつおぶし ……2〜4g（水の重量の1〜2％）

23

材料と分量 (１人分)
だし汁 …………150mL

塩…………………… 1gとうふ …………… 30g

しょうゆ2.5mL（小 2 ）

みつば ……………… 3g

つくり方

1

豆知識

漂白
三角は，漂白剤に関する表示です。

乾燥

ク

四角は，タンブル乾燥＊1と自然乾燥に関する表示です。

通常

線なし

弱い

低

非常に弱い

高

40℃を限度とし，洗濯機で洗濯可。

塩素系・酸素系
漂白剤の使用可。

40℃を限度とし，洗濯機で弱い洗濯可。

酸素系漂白剤のみ使用可。

30℃を限度とし，洗濯機で非常に塩素系及び酸素系

タンブル乾燥

せんざい

歯ブラシ

ようえき

高温80℃
まで

つり干し

2cmに切る。

家庭洗濯はタンブル乾燥
禁止。

赤い文字が できません。

2 分量をはかっただし汁と塩をなべに入れて加熱
し，とうふを入れる。

含まれており，ヨウ素の色を消

たたく

ごま

しみのついたらっかせい衣類

平干し

ドラ

濡れ平干し

ウ

写真にとって多く使われている＊１タンブル乾燥とは，コインランドリーや家庭用ドラム式洗濯機を使用した乾燥のこと。
＊２ウェットクリーニングとは，クリーニング店が特殊な技術で行うプロの水洗いと仕上げまで含む洗濯のこと。
発表しよう
ようだよ

3 沸とうしたら， みつばとしょうゆを加えて火を止め，器に盛る。

❷かつおぶしのだし汁

178

豆知識

「取扱い表示」は，国内では日本工業規格（JIS）で規定されており，国際規格（ISO 3られています（2016年12月1日施行（しこう））。

ひょうはくざいしみ

すことがあるので，薄めるとき
は湯ざましを使うとよい。

水性のしみ（しょうゆ）

基本的に水で落ちる。

油性が混じったしみ
水だけでは落ちないので，洗剤を使って落とす。
（ボールペン，えりあかなど）
色素が混じったしみ（カレー，ジュースなど）
ぼく じゅうつぶ

墨汁

タオルなどの当て布→種や実の中の脂質が出て，油のしみができる。

1 こんぶを30分水につける。 2 なべを火にかけ，沸とう 1 水が沸とうしたら，かつお 2 かつおぶしが 沈 んだら，
直前にこんぶを取り出す。

色素が残りやすいので，洗剤と漂白剤を使って落とす｡
こ

ごはん粒と洗剤を混ぜてすり込み，へらなどでしごき出し，流水で洗い流す。

ぶしを入れて，ふたたび
沸とうしたら火を止める。

うわずみをこし器でこす。

❸こんぶとかつおぶしのだし汁（混合だし）❶こんぶのだし汁の手順2のあと，沸とうしたら❷かつおぶしのだし汁の手順1からつくる。

（「日本家庭科教育学会誌」2005年，金子・杉山・渋川「新しい『日本人の食事摂取基準（2005年版）』と『六つの食品群別摂取量のめやす』について」などをもとに構成。）

豆知識

18

でんぷんは漢字で「澱粉」と書きます。でんぷんは水に溶けず，少し放置しておくと水の下に沈殿（ちんでん）するからです。
洗濯機洗い（⇒ p.180・p.181）

87

クリーニング店の利用④仕上げ・収納・保管豆知識
アイロンかけ標準服やコートなど，家庭で丸洗いしにくいものや水洗いができな （⇒ p.183）
かんそう

全体的に汚れを落とす場合は，

いものは，クリーニング店に出します。クリーニング店では預ける

洗濯・乾燥後の仕上げにアイロ

洗濯機で丸洗いをします。

ときに，衣服についている取扱い表示や汚れの程度などをお店の人

ンをかけます。

といっしょに確かめましょう。預ける前や受け取ったあとは，次の点

洗濯後の衣服がほころんでいたに注意します。

ら補修します。

リンク

p.180・p.181「めざそう洗濯名人」

とり あつか預ける前●ポケットの中を確認●ボタンやほつれの補修●こわれやすい付属品を
はずす

預けるとき
●しみや汚れの様子，
洗い方や加工の要
望などを伝える

受け取ったら●自分の物かを確認●汚れの落ち具合，ボタンの有無，布の変色や
変質を確認

収納・保管

（⇒ p.184）
手入れ後の衣服をしまいます。

だしをとったあとのこんぶやかつおぶしは，しょうゆと砂糖で煮てつくだ煮にすることができます。

石
弱

非
ウ

40℃を限度とし，手洗いができる。

1 とうふを1.5cm 角のさいの目切りにし，みつばはパ
石

濡れつり干し
低温60℃
まで

漂白剤の使用禁止。
不確かな情報や根拠（こんきょ）のない憶測（おくそく），ライバル店に対する悪口などをネットへ書きこんだ
弱い洗濯可。
ことが営業妨害（ぼうがい）となり，風評被害（ひがい）につながることもあります。

日陰

しみの種類と落とし方
しみの裏側から

通常

自然乾燥
日なた

つぶした後
＜歯ブラシにつける液体＞①水，②洗剤水溶液，③漂白剤水溶液＜汚れの種類＞①しょうゆ，②カレー，③ラー油，④アクリル絵の具＜しみ付着後の経過日数＞①ついてすぐ，②1週間放置後

つぶす前

丸
関

［タンブル乾燥の温度］

［強さ］

つくり方
❶こんぶのだし汁

な手入れをしましょう。

線なし

グループワークの様子

242

通気性

※2週間着用。着用前の布の性能を100％として表示（中橋美智子「被服材料の汚れによる性能変化」より作成）

つ［水温（上限）］桶の中の数字つけた歯ブラシや布でたたく
せんじょう
ひ かく
②汚れの種類や洗浄液の種類などによってしみの落ち具合がちがいます。比較してみましょう。

してもよい。 水道水には塩素が

むらさき

80

0

❶ 紙の上にごまとらっかせいをのせる。
方法
洗わずに汚れを落とす方法として，よく使われます。
❷ 二つ折りにして紙の上からスプーンでつぶす。
①しみ抜きを体験してみましょう。
かわ❸ 水分を乾かし，できたしみを観察する。
しみのついた布をたたんだタオルの上に汚れを下にして置き，水などの液体を

米飯
にんじん
だいこん

→炭水化物のでんぷんは，ヨウ素に反応して青 紫 色になる。

○舌で味わって

着用後

スポイト
ヨウ素溶液

100

61

教科書 p175

着用前

うす

発表しよう

尊重しながら，自分の意見・主張を率直に伝え、相手も自分も大切にする自己表現です。

の塩分を加え，それぞれのだしの味を比較してどのような
○目で見て

着用後

方法

❸こんぶとかつおぶし

はだ ぎ

10図 汚れの付着による綿肌着の性能変化

着用前実 験・観察などの 体 験を通して，学習の理解が深まります。
実験の手順・結果は QRコンテン
ツからも確認できます。

実験

でんぷんを含むか確かめてみよう❷かつおぶしこれらの食品からだし汁をつくり，だし汁の重量の0.5％

ひょうはくざい

国民生活センターと書いてすると，色があせるものがあります。取扱い表示いるから信用したのに！

コミュニケーションスキルの一つにアサーション（assertion）というものがあります。相手の気持ちや考えをちがいがあるか五感を使って言葉に表してみましょう。

手を添え，相手のペースにつぶ合わせて歩く。

布の性能︵％︶

教科書 p87

実験

して衣服を快適に保ちましょう。

防災行政無線（屋外スピーカー），ケーブルテレビの放送を利用して発見する自治体もあります。

❶こんぶ

右：洗濯後

→国民生活センターではそのよ
うな調査はしていない。

いろがらことがあり，色柄物は漂白剤に浸けたり，日光にめいがら* 国民生活センター350銘柄の商品
レポートより。

濃く染めたものは洗濯中に染料がにじみ出て，

教科書 p242④

応用例とうふのすまし汁

豆知識〇〇含有量日本一のお茶！

14図 取扱い表示の記号と意味（アイロンの温度は p.183）

③

せんたく

だし汁の味を比較してみましょう
チューリップ帽

バター
牛脂
らっかせい12粒出すなどの方法があります。衣服は汚れるだけでなく，ほころび
（5g）
（5g）
（5g）
（5g）
あんパン1個5
やしわになったりします。補修をしたり，アイロンかけをしたり（60g）
徘徊（はいかい）高齢者 SOS ネットワークを組織し，ツイッターやメールの配信，

１

じゃがいも 2 個
（80g）

豆知識

実験も
豊富

てもらう。介助する人
ぎゅう しは引っ張らない。

リンク

ひ かく

ドレッシング（5g）

47
洗い，洗濯機や手による丸洗い，クリーニング店などの専門業者に・介助する人もされる人も，尊重される介助の環境づくりにはどのようなことが必要ですか。
ラード

p.140

Bさんが昨日の夜に洗濯物かごに出しておいた体操服が，朝，学校に持って行こうとしたらまだ洗われていなかった。
Bさんは，「今日，体育で体操服を使うのに，何で洗っていないの？」と親に伝えた。
この後の B さんと親とのやり取りを考えてみよう。それぞれの立場になって，せりふを考えよう。

やってみよう

衣服の汚れを落とす手入れには，ブラシかけ，しみ抜き，部分

かんきょう

演者の気持ちを考えた
なぜ，そのせりふを言っ
り，自分ならどうするかをたのかなど，他のグルー→実は4年前からずっと1万円
考えたりしながら見よう。
プの発表と比べてみよう。
割引が行われていた。

3 月末にこれをみて，親と相談してすぐ受講を決めたけど他のところももっと
左：洗濯前
調べたほうがよかったな

設定例 2 【登場人物】 B さん（中学2年生），親

教科書 p109

ぬ・介助した人は，どのような注意をしましたか。
せんたく

46

に

＊４
母がパートタイマーから正社員とは相乗
グルタミン酸＊４とかつおぶしのうま味成分のイノシン酸
して働くことが決まった，と喜ん声をかけ合いましょう。

どのようなことを望みましたか。

かつおぶし（本 枯 節 ）その役の気持ちになってせりふを言ってみよう。

こ

がんゆう

実際の記号の例

クッキー6枚（60g）

しるだし）が，汁ものや煮ものに使われます。こんぶのうま味成分の教科書 p61

ごま（5g）

手入れの方法・介助された人は，どのような気持ちでしたか。

１

さつまいも 2 本
（60g）

発

マーガリン
（5g）

何か，クリーニング店を利用するかどうかなどに

4

ほん かれ ぶし②

和食では，主にこんぶとかつおぶしの両方を使っただし汁（混合

②

マヨネーズ
して，次のことを話し合ってみましょう。
（5g）

3月限定

「今なら1万円割引！」

性格やお互いの関係などを決めておこう。グルー
プの人数によって登場人
物を自由に決めよう。

①
持ち味をいかし，食品のおいしさを引き出すことができます。

5

介助される人を不安にさせないことが
大切です。

サラダ油
オリーブ油
「高齢者の疑似体験や歩行介助の体験をしてみよう」
小1強
（5g）
小1強
（5g）
リンク

高齢者の，立ち上がりや歩行などの介助を体験

出20g）は1回に食べやすい量

介助を体験してみましょう

みんながつくってくれたから
がん ば頑張って通るよ！

25g

高齢者介護は，介護する家族だけで抱えこまず，周囲に相談し，
最後はみんなが花道をつくってくれたよ。

）は1回に食べやすい量

女場面などを決め，場面設定までのせりふを考える。

せんたくします。家庭で水洗いの洗濯ができるかどうか，

通信教育教材

3

付加記号

（

男

衣服の着脱の手伝い，車いすを押すなどの行動は介助の仕事です。
頼ることが必要です。

訪問するときの注意点などを確認する。
これまでの
学習を
いかそうね。

摂取量のめやすは炊飯前の米の重さで計算する。
たよ
ちゃくだつ

れ，登場人物やその役割，

こうにゅう

衣服を購入するときには，取扱い表示で，手入

なぜ縮んだのか話し合ってみよう。

①で決めたせりふから始
１グループずつ演技して，演技が終わったあと，役割
ハッピーキャンペーン！
はな
社会／地理的分野
め，それに続けて，思いつ発表する。 他のグループを離れて，みんなで話し合「人びとの生活・文化」
いたまませりふを言ってみは観客になる。
ってみる。
る。 他教科

どちらかを選んでやってみましょう

そい，
プランを作成したりする行動が含まれます。介護の中で，つき添
食品群別

2

４，５人のグループに分か。
がついています（ 14図 ）しまいました。

基本記号

ふれ合い体験

ふく

1

そ せい

衣服の種類や素材に応じた手入れができるよ

セーター（毛）を洗濯したら縮んでおいしさのベースになるものです。だしを用いることで，素材の「気候風土と食文化」
設定例 1 【登場人物】 A さん（中学２年生），親，姉（高校１年生），その他の家族

はい15

ロールプレイングの進め方

だし汁＊３は，食品のうま味成分をしみ出させたもので，料理のクラスで発表する。

終わりのあいさつ

手順例

5

せん い

わたしたちは商品を選ぶ際に影響を受けています。

13図 トラブルの例（3）ロールプレイングとはじる

ふれ合い体験の感想をまとめる。
高齢者の介 助 ・介護
お礼状を書く。

やすいようその方法をわ◉マヨネーズ，ドレッシングなど油脂を多く含む食品は◉砂糖のほか，糖 分を多く含む菓 子 類や飲料などは
高齢者介護とは日常生活の身体的困難などに対して補助したり
この群に分類される。 かりやすく示しています。
この群に分類される。
看護したりすることです。たとえば，食事や排せつの介助やケア（本書 p.38参照）
上手！上手！

話し合ってみよう

ための手段の一つです。

リンク

ロールプレイングを通して，家族の気持ちや立場を考えてみましょう。

各ページに設けたれた「話し合ってみよう」「やってみよう」「考えてみよう」「発表しよう」
は，アクティブ・ラーニング
うま味とだしの学習活動に即した課題です。

うばことを奪わないでください。失敗を許して，できないことは手伝ってくださ

じゅ みょうおもちゃなど体験で使うものを準備する。

やってみようき せい

インターネット上の広告など，広告は売り手側が販売を促進する
既製服は，繊維の種類などを示す組成表示（⇒

p.247
確認することが困難な場合もあります。
「なくならない消費者被害」

誇 大 広告の例

守られることではなく，周囲の力を借◉米・パン・めんなどの穀類は，でんぷんや食物繊維◉動物性油脂（バター・ラードなど）と植物性油脂
命 が長くなった日本は，というわけではありませんが，平均寿ゃく

他教科
商品に問題があっても，広告内容を再度楽しいの？

なった丹野さん

し しつの高齢者を見守るために地域放送を活用したりして，地域全体で教科書 p178

取 扱 い表示
広告，街角や乗り物などのポスター，スマートフォンやパソコンの「思春期の自己形成」

立場がちがう人の役割をその人の立場を想像して演じることを，ロールプレイング（役割演技）と呼びます。それによって，相手こ だいの気持ちを理解し，人間関係の背景や解決方法を考えることができます。演じることがむずかしいときは，ペープサート（うちわ状はのものに紙を貼ったもの）をつくってやってみたり，登場人物のせりふを書き，読みあげてみたりしてもよいでしょう。

「何もできないと決めつけて，できる

しょう

います。また，地域の高齢者への配食サービスを行ったり，認知症＊

主に炭水化物を多く含む食品群 10

教科書 p23

保健体育／保健分野
しか表示されない情報もあるため，購入

たん の

群 油脂
穀類・いも類・砂糖に通ったり，ホームヘルパーによる在宅サービスを受けたりして群

ふれ合い体験の前に

教科書 p46・47

さい参考

テレビやラジオのコマーシャルや新聞や雑誌に掲載されていると り あつか表示される広告があります。短期間だけ

アクティブ・
ラーニングの課題＊ 認知症
認知症は，脳の認知機能が低下し，記憶の低下
ともなや，判断力，思考力の低下などの症状を伴う病気
らっかせい
です。

しら が

始まりのあいさつなく，無意識のうちにさまざまな広告と接しています。

SNS には，登録した個人情報に応じて見守りが必要な高齢者

2

生徒の活動場面も満載，授業のイメージ

学びが主体的になる

授業が毎時間アクティブに展開できる

特徴

point

109

19

5

“ 生活にいかす ” は「イ」に対応

2

生活にいかそうは18例。
生活の課題と実践は12例，

新学習指導要領は各内容の各項目が，指導事項「ア」と「イ」

学びが主体的になる学んだことをすぐに生活にいかせる

特徴

point

用意しています。

で構成されており，基礎的・基本的な知識・技能の習得である「ア」で習得した知識や技能を活用して思考力・判断力・表現力等を育成するのが「イ」です。この「イ」に対応する内容として，
学習のまとまりごとにその学習の総まとめ的な活用課題「生活に家庭分野は「生活を見つめ，学んだことを生活にいかす」ことを目標にしています。

いかそう」を設定しています。

教科書では，学習内容の活用課題である「生活にいかそう」で知識・技能を適用する力を養いつつ，「生活の課題と実践」で，自ら課題を発見し実践できるようにしています。

ベビーチェアふり返り［ p.214〜 p.220 ］
1．家庭内でも命にかかわる事故が多く起きていることを学びました。こうした事故を防ぐために，あなたができることを考えてみましょう。

ふり返り

[

2．災害について学びました。あなたの家で準備していることはなんですか。
さらにどのような準備をすればよいと思いますか。

[

ふり返り

学習のまとまりごとにふり返り，
確実に基礎・基本を定着させら
れます。

]
]

[

]

おこ

ふり返り

２〜３日

さい

［ p.256〜 p.262 ］ あた
えいきょう
１．消費行動が社会に与える影響にはどのようなものがありますか。

]

び ちく

２．あなたは環境に配慮したライフスタイルを具体的にどのようにつくっていこうと思いますか。

ネクタイのどちらを着用するかは，性別に停電・断水し，トイレの水は流れません。飲み物や食料が届き始めましたが，避難している人の数[

生活にいかそう

こうれい

ゆか

ね

Ａ

Ｂ

し えん

1 児童館・子ども家庭支援センターなどを訪問するやフェアトレードと書いてあるものもありました。調べてみると次のことがわかりました。下は自由に選べる制服

住民，教育委員会職員ら12人で構成する
調べたことの一部です。「制1 生活をみつめる）・フェアトレード

2 課題設定

と じょう

3 計画
4 実践

じっせん

ドイツ

5 まとめ・発表
6 生活にいかす

270

173

しゅうりょう

221

B

家事終了

家族・家庭生活

制服のアイロンかけA

夕飯の後かたづけ

職員の方も地域の人に認知されていないとおっしゃっていた。もっと知ってもらうために，
ポスターをつくるのもよいと思った。

夕飯の準備

さい

0歳から利用できる場所なので，子どもがふれる位置には小さいものや危ないものは置いていなかった。

9:30 10:45 11:00 11:45 12:45 13:05 14:35 16:45 18:40 19:00 20:15 20:40 21:00

うさぎのトイレ掃除

子どもも相談できる施設であることなど，初めて知ることがあった。

食生活

祖父母から，昔のおやつは山や畑，海から採ってきたものや手づくりのものであったと聞いたので，祖父母が食べていたおやつをつくってみたいと思った。

実践例でも，進め方に沿った具体的な方法を例示しています。

5 まとめ・発表
1 枚の紙にタイムスケジュールにそって，行ったことをまとめたんだね。

祖父母が食べていたおやつについて調べる。
かしわ

祖父母から話を聞き，簡単につくることができそうだったので，柏もちをつくった。

4 実践

子どもたちも果実から
カカオ 豆 を 取り出 す
仕事をしいられ，教育を受ける機会などが奪われている問題があり
ます。

（時）
8:45

げんかん

種の中には綿のようなものにくる
まれている50個ぐらいのカカオの種があります。

4

7:45

洗濯物を取りこみたたむ

3 計画

カカオ農園で働かされる子ども（児童労働）

１日のタイムスケジュールを決める。

実践

ろ そう じ発 展

新座市立第六中学校 女子用の制服
41

豆知識

インタビューふラグビーボー
ルのような果実がついています。

実際に働いている方や利用している方に話を聞く

階段と玄関の掃除

避難所は通常，施設の管理担当者が開錠し，開設準備が始まります。
しかし，災害発災時は，管理者自身が被災している）・チョコレートの原料のカカオ可能性もあるため，避難者自身が開設準備にあたることもあり得ます。
カカオの木にカカオの果実の）特別に行ってほしいことを聞いておく。

子どもが遊ぶ場所，環境について調べる。

食器洗い

制服での登校もできます。

）

相互に関連する内容がわかるように課題例を示しています。

いつも家事を行っている親に，家事について聞き，どのような順番で行うと効率がよいかなどを相談する。

と調べてみると，子育て中の親とその子どもが集まり，いっしょに遊ぶことが風呂掃除

2 課題設定国際菓子協会／欧州製菓協会「世界主要国チョコレート生産・輸出入・消費量推移」（2015年）

話し合ってみよう
ここで探求することで，学んだことを（1）図や写真をみて，感じたことを話し合ってみましょう。
（2）実際にフェアトレードのチョコレートを買おうとしたら，値段は少し高く，フェアトレードのチョコを置いて確認しつつ，新たな学び方も習得する
洋服の身ごろの打ち合わせは，男性が左上，女性が右上が多いですが，民族衣装などは男女共通のものもあり，いない店もありました。あなたはこれからどうしますか。みんなで話し合ってみましょう。
豆知識 日本の着物も男女ともに左上です。
ことができます。

20

1 生活をみつめる

する「カジュアルデー」を設けています。自由な服装なので，出典：国際連合食糧農業機関「FAO 統計データベース」（2016年）

２．おやつやお昼寝，トイレに行くときについて，どのような注意が必要ですか。

１日家事を行う日を決める。

調べたら…… 子ども家庭支援センター があることがわかった。何をするところなのだろう

2 手づくりのおやつづくり

オーストラリアひる ね

休日は，親にゆっくりしてほしいので，わたしが１日家事を行うことにした。

3 計画

昼食の用意

東京都の世田谷区や中野区の中学校でも同様に取り組まれて体育館を避難所として準備する中学生
国際フェアトレード認証ラベル

います。また，世田谷区では，月に1回程度自由な服装で通学

■ 消費国

豆知識

実物を展示する。

衣食住の生活2 課題設定

ひと休み

エクアドル
ペルー

■ 生産国

乳幼児はおとなほど体温の調整がうまくできないので，こまめに着替（きが）えが必要です。

6 生活にいかすB

家族・家庭生活せんたく

ほしいことを選び，まとめる

施設ではどのような活動をしているのか調べる。

A

父も母も働いているので，毎日の家事を二人が分担して行っていて大変そうだ。

洗濯物を干すドミニカ共和国を導入し，スカートとの選択ができるようになりました。
インドネシアコロンビア
ブラジル

ナイジェリアカメルーン

し せつ

地域の子どもや家族のための施設を調べる。

★子ども家庭支援センターの役割やどのような人が利用するのか？仕事のやりがいは？

5 まとめ・発表

埼玉県新座市立第六中学校では女子用制服にパンツスタイル

イタリア

子どもの成長には，家族や周囲の人のかかわりと3 1日家事体験
1 生活をみつめる

洗濯ガーナ
コートジボワール

住生活

朝食の後かたづけ

きることを選び，まとめる◯災害が起こったときのために，すぐにでも行政にやってB住んでいる地域では，
子どもや家族のための施設や機関があるのかな？

朝食の用意

ポーランド
ルーマニア

◯災害が起こったとき，自分たちが中学生としてすぐにで
イギリス
スイス
フランス
スペイン

家族・家庭生活できたり，さまざまな相談ができる場所だということがわかった。

スウェーデン

みましょう。

A

かんきょう

「fair
せん trade」は文字通り，公正な取引ということです。チョコレートの場合，適正価格で途上 国のカカオ製品を

豆知識

作品

継 続 的に調べたもの
や，データなど研究した成果を，ファイルに整理，保存する。

269

学習して気づいたりわかったりしたこと
環境が大切◯付箋紙に書かれた内容についてみんなで話し合ってグル
世界のカカオの生産国とチョコレート消費国（それぞれ上位10位）
あなたがこの委員会のメンバーであったら，どのような意見を言いますか。クラスで話し合って（ポートフォリオ
けい ぞく

パソコンなどを使用
し，発表内容をまとめる。

268て安全に生活するために必要なことを付箋
紙に書き出すなどを話し合いました。
買うことにより，途上国の人びとの経済生活を支える取り組みです。

おやつ（

プレゼンテーションソフト

A 家族・家庭生活とつながる課題例

服・校内服等検討委員会」を立ち上げ，制服が必要か，導入する場合はどのような制服にするか◯それぞれの人の立場になったつもりで，避難所で安心しＣ

ーピングする

6 生活にいかす

新聞やポスター
こう もく

わく

書くべきことの枠組
みを設け，短時間に
まとめる。

つら

）

まとめ方の例

先生や友だちから
発表のしかたのアドバイスがあり，まとめや発表への見通しがもてたよ。

発表後に感想や意見を話し合い，対話をしましょう。

ワークシート

1枚の紙に，項 目 ごとに整理する。

自分だけではできないこと，すぐに改善できないこと，実践できないことはどうしたらよいか，考えよう。

）
や6年生の男女の児童2人のほか，
教員，地域

Ｃ（

実践の途中で内容が最初とずれてきた。
計画を見直し，もう一度考えて修正したよ。

と実際に行ったことや調べたこと，印象に残ったことなどを書き留めたり写真に撮った
りしておく。

5 まとめ・発表する（対話）レポート

調べたことや調査したことを報告するためにまとめる。

実地へ出向く（公園などの遊び場・消費者センターなど）

3 を実践してみる。

発表の方法●自分が実践したことをわかりやすく相手に伝えよう̶まとめ方の例

インタビューする（家族・地域の人・NPO の人・その他の人）]商品の表示の学習で，チョコレートのパッケージを持ち寄りました。パッケージには，カカオ
そうにしています。
高齢の方はずっと床に寝たり，座ったりしているのが辛Ｂ（

昼寝

調べてみる（図書・新聞記事・インターネット・市町村の自治体の資料など）すぐ改善できることは，実践しよう。

けん か

トイレ（

つくってみる

取り組んだ成果を改善し，生活にいかそう。

嘩していたりする小さな子どもたちも多くなりました。
なりました。不安そうに泣いていたり，喧
この制服ができるまでに，小学校の保護者

Ａ（

いろいろな方法があることがわかって，
課題の内容もふくらみそう！

1 テーマによっていろいろな方法がある。方法を複数にすると視野が広くなる。

教科書 p263

４〜７日 食料や衣類など支援物資も届き始め，食べる，休むなどの生きるための最低のことはできるように
まことちゃんといっしょに過ごすための留意点はどのようなことでしょうか。
このような取り組みは広がりつつあります。
１．下のような遊びをすることになりました。あなたはどのようなことに注意したらよいですか。

すぐ生活にはいかせないが，改善方向がみえてきた
5

3 進め方の方法を計画する

はいりょに十分ではありません。どう分けるのだろう。
かかわらず選択できるようになっています。

ことになりました。

すぐ生活にいかせる改善点

4 2 と 3 を経ると，課題がはっきりするので課題名を明確にしよう。

課題を解決していく流れの例を示し，丁寧な解説を入れています。

タイの環境マーク[
スカート，ズボンのどちらを履くか，
リボン，
蓄品を運び始めています。
よいのかな。先生方が毛布や備

来週の日曜日，自分の家に親せきのまことちゃん（３歳 ）が来て，10時から16時まであずかる

実践して得たこと3 課題や進め方などの反省点

4 実践するふり返りとセットで，その学習のまとまり生活にで学んだことを，実生活に即して考えさでは，生徒が好みの制服を自由に選べます。
いかそう
不安な顔で人びとが体育館に集まってきました。わたしもどうなるのか不安です。どこに座ればせる，総合的な課題です。
ふり返り

子どもが遊びに来るぞー！

方法とその実際

42 改善・解決について

だれ]まとめましょう ( ※夏季と冬季の両方を想定する)。
2018年4月5日
教科書 p41 に 開 校 し た 公 立 中 学 校
初日

3

ないことがあるが，どちらでもよい。

生活にいかそう
して，人びとのいごこちをよくするために中学生としてできることについて生活にいかそう

課題設定の理由

1 課題に照らしてどうであったか・学んだことなど

2 1 が決まったら，いつ，どこで，何を，誰に，どのようにするかの計画に進もう。

２．幼児期の発達について，あなたの関心が深まったことがらは何ですか。その理由は何ですか。

[

課題名

2

3 テーマには，すぐ改善・解決方法が見えてくることと，すぐに改善・解決方法は見えてこ]

内容が身につきます1

これがまとめたときの「課題設定の理由」になる。

避難所としての安心・安全を考えて，学校を改善したり，生活を工夫したりまとめ方や発表方法は先生と相談しよう！

まとめのための簡単なメモの例

課題のテーマは，すぐに改善点がみつかるかな？
みつからない場合もやがては改善できるかな？

実際の生活と結びつけたテーマにしよう。

2 課題を設定する
自ら生活の課 題を発見をし，解決するための計画の例を豊富に紹介しています。長期休
暇に，一人で時間をかけて取り組むこともできます。

]

怒 っているの？

自分の言葉で書くので1 生活をみつめる

1 これまでの学習を参考にしたり，生活をふり返ったりして，自分の課題をおよそ決めよう。
2 どうしてそれを選んだか，何をはっきりさせたいのか，目的を数行の文章に書いてみよう。

体育館を避難所として，地域の人びとが集まって１週間生活するとします。

［ p.26〜 p.41 ］
１．思春期にある今の自分と幼児のちがいは何でしょうか。

実践のまとめ方

進め方にはいろいろあります。次の進め方の流れは，一つの例です。参考にして，自分の計画を立てましょう。

ハンチング帽生活にいかそう
２．外国の人にあなたがよいと思う和服のよさを伝えてみましょう。
[

生活の課題と実践の進め方

生活の
課題と実践

［ p.162〜 p.173 ］
１．衣服の社会的はたらきについて，小学校５・６年生にあなたの言葉で伝えてみましょう。

チェック式ではなく[教科書 p268・269
じ っ せ ん

父から仕事について話を聞きたい。

簡単につくれる
ことがわかったなんて発見だね！

6 生活にいかす
じょうきょう時代や地域の状況により，子どものおやつも変化することがわかり，伝統的なおやつづくりも学ぶことができた。

１日家事を行っていたら，全く自分が自由に使える時間がなくなってしまった。そのため，
家事はていねいに素早く行うことが大切だと思った。
家事をしているのは親が多いけれど，やっぱり母親の方が多いと思った。今度は父と母のひ かく

4歳のいとこが家に遊びにきたときに，おやつをつくってあげようと思った。

職業のための時間と，家事のための時間などを比較してみたいと思った。

市販のおやつを調べて比べてみようと思った。

父と母は仕事が忙しい。働くことや職場についてどう思っているのか，話を聞きたいと思った。

し はん

こうにゅう

また，昔と比べると，今は市販のおやつを購入することが多いので，手づくりのおやつと実際に家事を行ってみると，自分にもできることがけっこうあると思った。
いそが271
教科書 p270・271

計 画・実 践 の 例 だ け でなく，その報告のしかたも多様かつ具体的に示しています。
（ レポート， プレ ゼ ン
テーションソフトなど）

フランスの大型スーパーでは，食料廃棄（はいき）が法的に禁止され，慈善（じぜん）組織への寄付が義務づけられています。日本は，米国，フランスに次ぐ世界有数の食料廃棄国と言われています。

263

21