第６回ワークショップ記録
びわ湖大津歴史百科

第６回ワークショップ「石山寺のお香祭り

日本の香り文化―源氏物語から薫る幽玄の世界 」

講師：藤原 康教（株式会社 山田松香木店）
内容：講演（お香を聞きながら）
日時：２０１７年１０月８日（日）１０：３０～１２：００

場所：石山寺塔頭 明王院（〒５２０－０８６１ 大津市石山寺１－１－１）
参加者：３２名【講演概要】
仏教伝来とともに日本に伝えられた香木や香原料の香り。
当初、供香として使われていた香りは、四季を愛でる日本人のその豊かな感性によって時代ごとに異なった形となり、人々の生活を彩ってきました。
今回の講演では、源氏物語に出てくる平安時代の薫物文化を中心に読み解き、貴重な香木・香原料に実際に触れていただきながら、日本の香り文化の変遷を辿っていきます。

【講師プロフィール】
藤原康教（ふじわら やすのり）
１９８６年、京都府綾部市生まれ。２００８年に山田松香木店に入社。
営業職として勤務するかたわら、手軽に聞香を楽しめる「電子香炉 kioka」や、現代のライフスタイルに合わせた製

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品ラインナップ「kioto シリーズ」の企画・作製を手掛ける。

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------【講演内容】

はじめに改めまして皆様、おはようございます。京都の山田松香木店から参りました、藤原と申します。今日は大体一時間半ほどの講演になるかと思いますので、愉しんで頂ければと思います。どうぞ宜しくお願い致します。
今日はですね、タイトルが「日本の香り文化 ～源氏物語から薫る幽玄の世界～ 」ということで、薫物（たきもの）
文化を中心に、平安時代の『源氏物語』を読み解いて、その後に、現在までの「日本の香り文化の変遷」を追っていきたいと思います――。
当社は株式会社山田松香木店と申します。「ヤマダマツ」で切る、というところが分かり難くて、「ヤマダショウコウ
ボクテン」とか呼ばれるんですけれど、「ヤマダマツ」で切れております。所在地は京都市上京区勘解由小路町 164 とな
りまして、地図で見て頂くとちょうど京都御所の西側ですね、香り文化発祥・発展の地である御所の近くで、江戸時代
から薫香業を営ませて頂いております。元々は薬種業を営んでおり――薬種というのは、いわゆる漢方です――、そういったものの中で「香木」等もございまして、これの他にも、香りが非常に優れている漢薬系の「香原料」と呼ばれるものがあり、現在はそれらを主体に、天然にこだわったものづくりをさせて頂いております。事業内容としては、香木・香原料そして薬種の輸入、薫香製品の製造・販売を行わせて頂いております。
さて、「山田松香木店」というふうに店名にも「香木」が入っておるんですけれども、皆様、実際に香木を見たことがある方はどれぐらいおられますでしょうか。手を上げて頂けますか――。さすがに結構上がりますね。今日は香木を――かなり貴重な、高グレードなものを――お持ちしておりますので、実際に見て頂こうかなと思います。
では早速、「伽羅（きゃら）」を、テーブル右列から回して頂いて――。左列からは「沈香（じんこう）」を回さして頂きたいと思います。非常にグレードの高い、貴重なものとなっておりますので、実際に鼻を近づけて、香りを聞いて頂いても結構です――。

香木について「香木」というものの中には、先ず、「伽羅」というものがございます。伽羅というのは、「沈香」の最上級のものとされます。伽羅と沈香は同じ種族の木になりまして、植物名的にはジンチョウゲ科アキラリア属という木です。これは日本では育たない木で、東南アジア一帯で産するものでございます。中でも伽羅に関しては、ベトナムの或る一部でしか採れない、非常に産出量の少ないものとなっております。そして香りとしても非常にふくよかな香りを持っているということで、珍重されております。一方、沈香のほうはベトナム以外でも、インドネシアであったりインドシナ半島、．．．
タイ、インドの一部でも採れます。産地によって香りも様々に変わってきますので、そういったものをたいて、その香りが同じだったか違うかを当てるようなものが、後に「香道」として発展していきます。
．．．．
さて、いま実際に伽羅と沈香を嗅いで頂いて、香りは如何でしたでしょうか。伽羅のほうは沈香と違って、うわにお．
いが結構するんですね。これは融点が低いということになります。だいたい香炉上でたくときにも、160℃程度でたくと、樹脂の部分が香って非常に良い香りが出てきます。それに対して沈香のほうは、だいたい 180℃以上でたいていくもの2

になります。この「樹脂」が、香りを決めているものになっております。
松脂なんかを思い浮かべて頂きますと、松の木は、傷がつくと外に外に樹脂を出していくことになるかと思うんです
けれども、このジンチョウゲ科アキラリア属という木は、内に内に樹脂を溜めていく性質を持っております。そこが非常に珍しいんですけれども、それに拠ってですね、枝なんかが折れた所から徐々に樹脂が溜まって、木の生育とともに
その樹脂分が大きくなっていくということになります。そして、木自体は数百年で倒れて、地中でバクテリアなんかに分解されて腐ってしまうんですけれども、樹脂の部分だけは腐らずに残る。それを現地の方が掘り起こしてきて、要らない部分を刀で削いで、この樹脂の部分だけを、商品価値を持たせて流通させる、というものになっております――。
（伽羅と沈香は）大体回りましたでしょうか。二つの違いをですね、先ずは感じて頂ければと思います。伽羅は、沈香の 10 倍ほどの価値を持っていると言われており、いまではかなり高くなっております――。
それからあと一つ、「白檀」という香木もございます。この白檀というものを皆さん、聞かれたことはございませんでしょうか。元々、仏像彫刻であったり、扇子なんかの工芸品にも使われるものです。これはインドであったりインドネ
シア、または大きく離れてハワイやオーストラリアでも採れると言われますけれども、インド産のもの――特にインド南部産のもの――が非常に上質なものとされております。白檀は、先ほどの沈香や伽羅とは違いまして、樹脂ではなくて「精油分」が木の幹の中心に溜まっていきます。それが揮発して、香ります。ですので、樹脂とは違って常温でも香るものになります。そうなりますと、匂い袋ですね、常温で使う匂い袋なんかにもよく使われるものになります。
この、伽羅・沈香・白檀それぞれに、仏教とも非常に密接に関わっておりまして、お供えのお香、お焼香、あとはお線香、そういったものの原料として使われております。
本日お回ししております沈香・伽羅共にですね、本当に樹脂がよく溜まったものになっております。特に伽羅のほうなんかは、ちょっと触って頂くと手に付くような、樹脂の溜まり方になっておるかと思います。ここまで溜まるものは、
いまではもう非常に珍しいものなんですね。数百年前からこの状態で置いておいても、香りが変わらない、そういうものになります――。いま、一番最後のテーブルに沈香が回って参ります。この沈香の、重さをちょっと覚えておいて頂けると、あとでまた出て参りますので――。大体これで、600～700g 程度ございます。香りについては、伽羅に比べてあ．．．．．
まりうわにおいがしないんじゃないでしょうか。

香りの歴史①
さて、ここからは香りの歴史ということになります。この沈香、またはその香原料と呼ばれるものは、いつ頃入ってきたのか。仏教と香りの伝来というのは、（諸説あるんですけれども）538 年仏教伝来と共に、大陸から、――お供えのお香「供香」として――香木や香原料が日本に伝わって参ります。
『日本書紀』には最古の記述として、この香木のことが書かれています。595 年 4 月、推古天皇 3 年の頃、淡路島に沈香木が漂着し、聖徳太子がこれを鑑定して、「これは沈香です」ということを仰ったようです。で、先ほど手に持って頂いた沈香ですね、非常に重たいものでしたね。沈香というのは「沈水香木」というのが正式名称で、水に沈む香りの木と書くんですけれども、「あれ？海をプカプカ浮いて（淡路島へ）やってきたのかな」というところで、「沈んでないじゃないか」という話もね、あるんですけれども――。このジンチョウゲ科アキラリア属という木は、元々は非常に軽い性質のものです。樹脂の溜りがあまり無いものに関しては、水に浮くということなんですね。要するに、「水に沈めば沈むほど良いもの」というふうに考えることが出来ます。まあ、このとき流れ着いた木はですね、水に浮くぐらいの樹
脂の溜まり方だったんだろうなということが分かります。どこか、船が難破してしまって、その荷が崩れたということ

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でしょうね。それを淡路島の島民が見つけて竈に入れて、たいたところ、香りが普通の木とは違った、ということで朝廷に献上されます。聖徳太子はそれを見て、すぐに沈香だと分かった。ということは、やはり中央の人たちは、もう仏教伝来（538 年）と共にそういったものが入って来ていて、常日頃から使っていたということが言えると思います――。
で、この聖徳太子が鑑定された香木ですけれども、「法隆寺」という名前で残っていると、伝説に言われたりもしております。まあそれがね、本物かどうかというのは解らないですけれども、こういった伝説もあるということで覚えて頂ければと思います。
さて、この「4 月」ということで、4 月 18 日というのが「お香の日」として制定されております。当社も加盟しております薫香組合（全国薫物線香組合協議会）のほうで決まっておるんですけれども、何故「18 日」なのか、ここでピンとこられる方、おられますでしょうか。まあ 4 月はね、この「595 年の 4 月に漂着した」というところから来ているんですけれども、何故 18 日か。これ、漢字で「一十八日」と書くと、「香」という字になるんですね。もう、本当に、あてがったような感じなんですけれども――。また 4 月 18 日にはですね皆さん、良い香りをたいて、「そういったことを言ってたな」と思い出して頂ければと思います。

香りの歴史②
さて、香りの歴史②ということですが、この仏教伝来と共に入ってきた香りがですね、暮らしの中に取り入れられるようになっていきます。これが奈良時代ぐらいからになるんですけれども、防虫香的な用途として「えび香（裛衣香／衣被香）」というものが使われるようになります。漢字を見て頂くと、非常に難しい字ですね。あまり見たことのないよ
うな。こういったえび香が使われるようになりますが、海老の香りがする訳では決してございません。
この「えび香」なんですけれども、いま正倉院にも収められております。全部で 9 つあって、その内のいくつかには墨書が見受けられ、重さや調進されたであろう日付が記されております。先に、ちょっと画像を見て頂きましょう――。
ここ（香袋の底面）にですね、墨書が見受けられます。こちら何て書いてあるのかと言いますと、或る一つには、「重小
六両

神護景雲二年四月廿六日」と書いてあります。
「重小六両」というのはですね、大体 90g ぐらいになります。そして「神護景雲二年」というのが西暦 768 年。これは調進された日か、または量られた日ということになります。まあ、
こんな昔からですね、防虫香的な用途で、えび香というものが使われていたということです。

えび香（裛衣香／衣被香）
この、正倉院に収められているえび香の中身ですが、――先ほどの画像を見て頂くと、所々（香袋が）ほつれておりまして――中身が目で確認出来るようになっている。これは一度取り出して、何が入っているのかというのを検められたそうです。すると、甘松・白檀・丁字・沈香、その他（藿香・零陵香）というものが入っていた――。今日はですね、
甘松・丁字というものもお持ちしておりますので、先ずは実物を見て頂ければと思います。では左のテーブルから丁字、
右のテーブルから甘松をお回しします――。丁字も甘松も特徴的な香りで、香りも強いですので、蓋で（蓋に付いた香りで）こういうふうに、香りを聞いて頂いたほうが良いかも知れません。先ほどの沈香木・伽羅木とはまったく違った香りがされるかと思います。
さて、いまでも正倉院の宝物庫では、このえび香が（収蔵品のものとは別で）、防虫香代わりに使われているということでして、その香原料の（配合の）割合が載っておりました。見てみますと、沈香 12g、丁字 60g、白檀 35g、甘松 17gということで調合されているようです。こういったものがいまも防虫効果を目的として、宝物庫で使われているという4

ことになります。
いま皆さんにね、見て頂いております丁字というのは、お料理にも使われます「クローブ」ですね。非常にスパイシーな香りがしておるかと思います。結構皆さん、歯痛止めの薬ということで、「歯医者さんの香りがする」というふうに言われたりもしますね。そして甘松のほうは、「甘い松」と書くんですけれども、甘さもあまり無いですし、松にも全く関係無いです。オミナエシ科の植物になります。ただ最近、植物学的なところでこれはスイカズラ科だ、ということで変わってきているそうです。植物学のほうも色々と進化しておりまして、DNA 判定やそういったもので調べて、変わっていくということですね。まあ基本的には、オミナエシのようなものの海外版だと考えて頂ければ良いかと思います。
こういった丁字や甘松なんかが使われているのが、「えび香」というものになります。

源氏物語にも出てくるえび香
ちょっと時代が、先に行ってしまうんですけれども（平安時代中期）、こちら『源氏物語』の「末摘花」。
「末摘花」というお話はですね、常陸宮という皇族の一人娘で、末摘花と呼ばれた姫君がおられるんですけれども、後ろ楯である父
親・常陸宮を早くに亡くされて、困窮されます。あばら家となった屋敷で年老いた女房たちと暮らしておられるんです
けれども、この末摘花というお方、極端に古風な教育を受けられて、頑固で一途、そして純真そのもの。まあ、深窓の令嬢ということです。そういったところに光源氏も惹かれて、会いに行かれます――。
『源氏物語』は美男美女がたくさん出て来る物語としても有名ですけれども、この方だけは、不美人に書かれるということで、非常に印象にも残る方かと思います。ただ、この末摘花、香りだけは昔の裕福な、貴族の頃と同様の香りを漂わせているということで、次のよ．．．．
うに書かれております。「忍びやかに、衣被の香 いとなつかしう薫り出でて、おほどかなるを、“さればよ”と思す」こ
れはですね、まだ顔を見る前に香りだけを感じて、光源氏は「やはり良い姫君ではないか」というふうに感じられたということですね。
そしてもう一つ、「初音」という章にもこのえび香の香りが出て参ります。「火桶に侍従をくゆらかして、物ごとにしめたるに、衣被香の香のまがへる、いと艶なり」と。こちらは、光源氏が明石の住まいに行かれた際にですね、明石の姫はおられなかったんですけれども、そのお部屋に香りがたいておられて、――これジジュウと読むのはね、後ほど出てきますけれども「煉香」の香りです――そして、えび香の香りもその空間に漂っていて、非常に良い香りがしたということです。

香りの歴史③では、香りの歴史③となります。鑑真和上来日、というところになってきますけれども――。その前にですね、元々、仏様のお供え香としてどういう香りが使われていたか。これは皆さんもう、お焼香ということで知っておられると思う
んですけれども――。いま、炭の入った香炉がございます。そちらに、撒かせて頂いて、ちょっと空間を香らせてみた
いと思います――。どうでしょう。お焼香の香り。お寺さんでもよく嗅がれるかと思います。いま順番に聞いていって頂いている香りが、元々、仏教伝来と共に入ってきたと言われるお焼香ですね、お供えの「供香」と呼ばれるもの、そういった香りです。こののちにですね、鑑真和上が来日されます――。
753 年、幾度の困難を乗り越えられて、失明もしながら、鑑真和上は日本に渡って来られる訳です。そのときの持ち物の中には、香料や蜜、あとは医薬品なんかもありまして、それと共に、この「煉香」と呼ばれるものの作り方が伝わるということです。この、煉香というのは丸薬状のものです。元々お薬を丸薬で作られていた処方が、日本に入って来ま5

して、平安時代には貴族の中で「煉香＝薫物文化」というものが流行して参ります――。
こちらの画像を見て頂けますでしょうか。貝の中に煉香が入っております。丸薬状の、大体 7mm ぐらいの大きさになります。本日はですね、こちらの展示品のほうに煉香も揃っております。次はこの煉香の香りを漂わせながら、平安文化の香りを見て頂ければと思います――。
「薫物」は、大きく分けて、――色んなものがあるんですけれども――有名なものの中に「六種の薫物（ムクサノタキモノ）」というものがございます。この六種を順にご紹介させて頂きます。先ずは「黒方」と呼ばれるものですね、こちらは『後伏見院震翰薫物方』にはこういうふうに書いてございます。「（黒方は）冬ふかくさえたるに・・・身にしむ色のなつかしき匂いかねたり」まあ、冬用の香りということです。非常にフォーマルな香りだということが言えます。
時代を経る毎に、慶事・弔事といったところで使われるようになっていきます。次は「梅花」、「梅の花の香りに似たり」と。次は「荷葉」、こちらは「蓮の花の香りに通えり」。先ほどの梅花のほうは春の香り、そしてこちらの蓮の荷葉は夏の香りということになっております。それから「菊花」、菊花はちょうど今頃の季節ですね、秋。「菊の花・・・露にかおり水にうつす香にことならず」と。そしてこちらは「落葉」、ラクヨウと読んだりもします。「紅葉散頃、ほに出てまねくなるすすきのよそおいも覚ゆるなり」と。そして最後は「侍従」ですね、「秋風蕭颯たる夕・・・ものあわれにてむ
かし覚ゆる匂によそえたり」ということで、これも秋の、――菊花・落葉・侍従というのは――秋の香りということに
なります。

薫物合わせ
ここで、今日お持ちしております「薫物」をたきながら、お話ししたいと思います。ちょっと前のほうでたいておきます。徐々に香りが、出てくるかと思います――。
さて、『源氏物語』の中でですね、「薫物合わせ」というものが出て参ります。薫物合わせというのは、二人以上の方が薫物を持ち寄りまして、その銘と香りで優劣を判断するというものになります。32 章「梅枝」というお話の中で、薫物合わせが出て参ります。光源氏 39 歳の、春の話になります。あらすじは、「東宮の元服に合わせ、源氏も明石の姫君の裳着の支度を急いでいた。正月の末、源氏は女君たちに薫物の調合を依頼し、自分も寝殿の奥に引きこもって秘伝の香を調合する。雨の少し降った 2 月 10 日、蛍兵部卿宮を迎えて薫物合わせの判者をさせる。どの薫物も皆それぞれに素晴らしく、さすがの蛍宮も優劣を定めかねるほどだった」ということでございます。明石の姫君というのが源氏の唯一の、実の娘となります。その方の裳着に合わせて、煉香を自ら作ろうというところですね。で、太宰のほうから、香原
料とか香木が送られて来るんですけれども、矢張りそれ以上に昔のもののほうが良いということで、二条院の蔵から、自ら香木・香原料を取り出して、女君たちに送られます。そして各人それぞれ二種類ずつ作って欲しいということで、頼まれたそうです。これ（画像）が、「梅枝」の場面としてよく描かれる大和絵ですね。光源氏と蛍宮、二人で煉香を聞いているという絵になります――。
お話しの中では、各々が作った薫物が出て参ります。先ず、光源氏は「黒方」と「侍従」――先ほどの「六種の薫物」に出てきた――を作られました。この黒方と侍従というのは、「承和秘方」と呼ばれるものになります。これは元々、女人にしか伝えてはならないということで、仁明天皇が男子不伝と戒められた作成方法があるんですけれども、何故か光
源氏は知っておられまして、それを作ったということが書いておられます。冬と、冬に近い秋に、合わせたような香りです――。そして紫上ですね、光源氏の正妻になりますけれども、実質上の、明石の姫君の母親ということになります。
二種類作ってくれと言われた中で、三種類作られます。光源氏と同じように黒方・侍従、そして「梅花」です。紫上は

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「春の上様」というふうにも呼ばれています。六条院のそれぞれの四季に象った町に住まわれているところで、春夏秋
冬というのが決まっているんですけれども、紫上様は「春」ということで、この春の香りの梅花を作られました――。
そして朝顔斎院様、こちらが黒方と梅花を作られた――。そして花散里ですね、こちらは「夏の御方」ということで、夏のところに住んでおられましたので、「荷葉」という夏向きの香りを作られました――。そして明石御方様、まあ、明石の姫君の実の母ですが、この方は「薫衣香」という六種の薫物以外の香りを作られました。元々、この方は「冬の御方」になるんですけれども、冬のもの――黒方や侍従もそうですけれども――を作っても他の方が作って来られるだろうと、いうところで、それを避けてこちらの薫衣香を作られたそうです。源公忠と呼ばれる調合のプロ、名手の方の「百歩の方」という作成方法をさらに工夫されて、非常に良いものを作られたということになっております――。
それで、判者を務められました蛍宮様ですが、それぞれにですね、「光源氏の作られたものは侍従が良かった」、「紫上様の作られたのは梅花が良かった」、「朝顔斎院が作られたものは黒方が良かった」、「花散里様の荷葉も、明石御方の薫
衣香も非常に素晴らしかった」ということで、非常に八方美人な判定を下さるんですけれども、まあ基本的に皆さん秘伝の方を持っておられたり、非常に良い香木・香原料を使われていたので、それぞれに良いものが出来た、ということになっております。

薫物処方例
薫物の処方例なんですけれども、例えば同じ「黒方」でも、人によって様々な処方で作られておりました。
『薫集類抄』というものに色んなブレンドですね、処方例が出ております。光源氏が作ったとされる（黒方の）「承和秘方」。こちら
は沈香四両、白檀一分、甲香――甲香というのは貝甲香という貝の蓋の香原料になります――が一両二分。そして先ほど皆さんにも見て頂きました丁字を二両。そして麝香――これは麝香鹿のオスが持っているムスクと呼ばれる香りで、非常に貴重なものでもございます――こちらを二分。そして薫陸を一分。このような配合の黒方を作られたと――。そしてもう一つ、藤原保昌ですね、和泉式部の夫になりますけれども。こちらの方が作られた黒方は、――まあ大体同じ（割合）なんですけれども――貝甲香だけ一両二分（光源氏）から一両になっている。本当に少しの差ではあるんです
けれども、こういったようにちょっとずつ自分なりの工夫を入れて、煉香というものを作っておられたようです。

空薫と追風用意
さて、この煉香がどのように使われたのか。先ほども、「侍従を燻らかして、お部屋にたき染められた」というお話がありました（「初音」）。そういった香炉が出てくるお話で、「真木柱」という『源氏物語』の中の面白い章があります。
あらすじは、「尚侍として出仕を控えていた玉鬘だったが、その直前に髭黒が女房の手引きで強引に契りを交わしてしまう。若く美しい玉鬘を得て有頂天の髭黒を、源氏は内心の衝撃を押し隠して丁重に婿としてもてなしたが、当の玉鬘はすっかりしおれきり、恥ずかしさに源氏とも顔を合わせられない――。髭黒はその後、玉鬘を迎えるために邸の改築に取り掛かるが、その様子に今はすっかり見捨てられた北の方は絶望している。髭黒がいざ玉鬘のところへ出発しようとしたとき、突然狂乱した北の方に香炉の灰を浴びせられる。この事件で完全に北の方に愛想を尽かした髭黒は、玉鬘のもとに入り浸る」と、こんな話が出て参ります。
おそらくこの場面というのは、こちらの画像のような「空薫（そらだき）」に使われる――阿古陀香炉、火取香炉と呼ばれるんですけれども――こういった香炉を手に取って、バサッとかけたのではないかと読み取れます。香炉の中にも．．．．
いこった炭が入っておりますので、着物なんかもぶすぶすに焦げてしまいますし、その灰なんかも結構な香りが付いて7います。ですので、髭黒の衣はくさい香りになってしまった、ということも書かれております――。そういうことで、「空薫」に使われるこういう香炉ですね、阿古陀香炉とも呼ばれる香炉でございました――。
そしてもう一つ、着物にたき染める方法というのがございます。これが「追風用意」というふうに言われるものです。
「追風」とは、その人が立ち去った後にほのかに残る香りで、その香りによって個の識別が可能であったと言われております。創作した自身の薫物の香りを衣裳にたき込めることを「追風用意」といいます。今日は、そちらのほうに伏せ籠と呼ばれる――上に衣を掛けて香りをたき染める道具――も展示しておりますので、あとでゆっくりご覧頂ければと思います。中に入れているものは、画像のものとはまた違ったものになっております。画像のものは陶器のうつわに、上に板をひいて、阿古陀香炉と呼ばれる火取香炉を置いておるんですけれども、今回展示してありますものは、耳盥というタライを置いております。耳盥にお水を張って、湿度を中にたくさん溜めて、そのうえで香炉の中で薫物をたきます。その湿気とともにですね、香りを賦香していくというものでございます。

栄花物語の中の薫物『源氏物語』以外にも、「薫物」が出て参ります。
『栄花物語』というものがございます。平安時代後期（11～12 世紀）を扱う、仮名による編年体歴史物語です。藤原道長の死までを記述した正編 30 巻と、その続編としての 10 巻に分かれております。作者は不明ですが、正編は赤染衛門、続編 10 巻を出羽弁のほか周防内侍など複数の女性と見る説があるようです。その中にですね、村上帝の薫物のお話というのが出て参ります。
こちら、
「逢坂も

はては往来の関もゐず

尋ねて訪ひこ来なば帰さじ」という、この歌を村上天皇が数人の女御に贈られました。歌の内容を訳しますと、「男女の間を隔てる逢坂の関。その逢坂の関の関守も今夜はいません。訪ねてきてください。来たら今夜は帰しませんよ」といった内容で、帝がお作りになられたにしてはやけに露骨で、下品な歌だと感じられるものです。多くの女御は訝しみながらも歌を返し、中には着飾っていそいそと帝に参上した者もいたようです。が、広幡の御息所という方は――こちら源計子という方ですけれども――、この歌に隠された真意を汲み取り、薫物を差し上げられました。さあ何故これは薫物を差し上げられたのか。一見、どこにも薫物なんて出てきませんよね。
面白い話なんですけれども、この歌には「折句沓冠」という手法でメッセージが隠されております。この歌をすべて平仮名に変えまして「あうさかも

はてはゆききのせきもゐず

たずねてとひこきなばかえさじ」最初の文字と、最後の文字、こちらを繋げて読んでいきますと、「あはせたきものずこし＝合わせ薫物少し」というふうになるんですね。
まあ、なかなかこんなことで書いてこられても分からないものなんですけれども、――この『栄花物語』自体もかなりフィクション性に富んだものでもございますので、本当にあったかどうかというのはアレなんですけれども――薫物というものが生活の中で常に使われていたということが解る、そういったものと言えますね。ちなみにこの、可哀想なのは、いそいそと参上された女御の方たちなんかはもう、その後は御愛寵を受けることがなかったと言われておりますので、なかなか徒らなものだなというふうに感じます。

香りの歴史④
さて、こののちですね、薫物文化というのは徐々に薄らいでいきます。平安時代から次に入っていきます時代が、武家社会となって参ります。雅やかな公家社会から、清爽な香りが好まれる武家社会へと変わって参ります。日宋貿易というのが平安時代中期ぐらいから始まるんですけれども、それが盛んになっていきまして、海外からの香木の輸入も非常に多くなって参ります。様々な産地から多種の香木が流通するようになり、非常にグレードの高い香木なんかもたく

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さん入ってくるということで、香木単品での鑑賞に適した良質品も多くなっていきます――。その中でも、沈香の香りというのは沈静効果に優れているため、戦の前には兜に沈香をたき染めて気を静めていたと言われております。
では、沈香をたいてみましょう。先ほどたいてお回ししたものは、（現代でいう）お焼香というような感じですので、香木以外にも様々な香原料が入っているものでしたが、いまは沈香だけをたいております――。ちょっと一部にしか香らないかも知れませんけれども、また後ほどたきますので、ひとまずこの香りを聞いて頂ければと――。煉香の香りに比べまして、非常に清爽な香りですね。気分も落ち着く香りとなっております――。
「香十徳」と呼ばれるものがございます。香りは十個の良い事があるよ、ということで書いてございますが、元々は北宋の詩人・黄庭堅という方が漢詩で書かれたもので、日本では一休さんの説話でも知られる一休宗純によって広められたとされております。香十徳の内容、先ず一つ目は「感格鬼神＝感は鬼神に格り」ということで、感覚が鬼になったり、神のように非常に研ぎ澄まされていく。そして「清浄心身＝心身を清浄にし」、「能除汚穢＝能く汚穢を除き」、4 つ目が「能覚睡眠＝能く睡眠を覚し」、そして「静中成友＝静中に友と成り」、「塵裏偸閑＝塵裏に閑を偸む」というのが 6
つ目ですね。そして「多而不厭＝多くして厭わず」、「寡而為足＝寡くして足れりとす」、さらに「久蔵不朽＝久しく蔵えて朽ちず」、「常用無障＝常に用いて障り無し」と言われております。
「感覚を研ぎ澄まして心身を清らかにし、よく穢れを取り除き、よく眠りを覚まし、静けさの中に安らぎをもたらし、忙しいときにも心を和ませる。そして多くても邪魔にならず、少なくても充分に足りる。年月を経ても朽ちず、常に用いても障りは無い」ということが、香十徳に言われております。まあ、香りというものは非常に良いものだ、ということが言われております。

婆娑羅大名

佐々木道誉

それから、
「婆娑羅大名」と呼ばれる方がおられます。身分の上下に関係無く（遠慮無く）非常に大きく振舞われる方、ということなんですけれども。南北朝時代にこの婆娑羅大名である佐々木道誉という方が、多くの香木を所有されました。そして様々な香木に附名をし始めました。まあ、香木というのは色んな産地によっても違いますし、その一木一木
香りが異なってくるものになりますので、そういったものを分ける為に名前を附け始められたのです。
そして道誉さんはですね、1366 年に大原野の勝持寺さんで開かれた花見の宴において、一斤もある大きな香木を一度にたき上げたと言われております。さて、この一斤ということですが、大体 600g 程度になります。最初に皆様にお回しした沈香木ですね、あれが大体 600～700g となりますので、あれぐらいの重さのものを一度にたき上げた、ということが言えますね。非常に豪儀なことをされた。何故こんなことをしたかと言うと、政敵である斯波高経さんという方も同じ日に花の宴をされまして、まあ、それに人が行かないようにですね、「こっちはもっと大きいことをやるぞ」ということで婆娑羅ぶりを発揮されたということです。
『太平記』の第三十九に、このたき上げた際のことが書いてございまして、「一斤の名香を一度に焚上たれば、香風四方に散じて、人皆浮香世界の中に在が如し」ということで、非常に広く香りが回ったということが書かれております。

東山文化と香道
そして、この佐々木道誉がコレクションしておりました香木を受継いだのが、室町幕府八代将軍の足利義政公と言われております。この方はですね、ご自身でもたくさんの香木を蒐集されまして、東山山荘――いまの銀閣寺ですね――
で聞香三昧の日々を送られました。莫大な量の香木を選別するために、三条西実隆という方と志野宗信という方、――
これはいま「香道」というのが日本で二大流派が残っておりまして、御家流と志野流というもので、このお二方がそれ

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ぞれの流祖とされております――このお二方を中心に、「六国五味」という分類法であったり、道具、あとは聞香の方式が様式化されまして、香道というものが成立していきます。香道は華道・茶道と同じように日本の芸道の一つでございますが、この頃に、成立していくということになります。

六国五味
さて、先ほどの「六国五味」という分類法ですけれども、この「六国」というのは、「伽羅（きゃら）」「羅国（らこく）」「真南蛮（まなばん）」「真那賀（まなか）」「寸門陀羅（すもんだら）」「佐曽羅（さそら）」と言われるものになります。
まあ、なかなか漢字ばかりで難しいものになるんですけれども。これ元々何かと言いますと、六国の概念というのは産地を表されておりました。後には香りの性質により――化学的な分類では無く体感的手法によって――伝承されていくということになるんですけれども。まあ、分かり易いのが真那賀、これはマラッカが訛ったものと言われます。そして
寸門陀羅、これはスマトラが訛ったものというふうに言われております。当時、室町時代辺りでは海外の大きなくくりというのは分かりかねると思いますので、そこまで適切な分け方では無いんですけれども、――国名でいうと適切では無いんですけれども――このように大きく 6 種類に分かれておりました。伽羅だけは「非常に良いもの」として分かる
んですけれども、それ以外は非常に微々たる差でね、香りを分けられております。
ちょっと話は戻るんですけれども、平安時代には「沈香」というふうに一つのくくりにされておりまして、伽羅という概念がなかったようです。大体この室町時代ぐらいに伽羅というものが分けられるようになって、非常に良いものとされるようになりました。そして江戸時代等では、「伽羅」＝「良いもの」という意味の形容詞にもなりました。「伽羅の櫛」とか、そういったことで非常に良いものの形容詞として伽羅という名前が使われるようになっていきます――。
これが六国の画像ですね――。まあ画像で見ても、どれがどれかというのは非常に分かり難いものになります。ですので、私共も削って香りを聞いてみないとこれはどの木だというのは解りかねるものです。一応、今日お回ししましたあ
ちらの沈香ですね、大きい 600～700g あったものは寸門陀羅の木というふうに言われております。大体インドネシアのほうで採れるような木でございます。
さて、もう一つの「五味」のほうですね。香木の香りというのは味で表されます。それが「甘・酸・辛・鹹・苦」と呼ばれるものになります。甘い、酸っぱい、辛い、そして塩辛いという意味の鹹（かん）、そして苦い。この五種類の味を指しまして、この五味が何種類含まれるか、あるいは組合わせはどうかを判断していくことになります。沈香の場合ですと、単一の味の場合が多いです。「これ甘い木だな」とか、「これ酸っぱい木だな」というような感じの香りが出ま
すが、伽羅にいたっては数種類の味が複雑に合わさっている場合が多いです。例えば、酸味がきた後に甘みがきて、そのうち苦味がくるとか、そういった味の複雑さがあるのが伽羅とされまして、沈香よりも非常に香り立ちが良い。香り
立ちが複雑で素晴らしいということで、その価値も高くなっております。

蘭奢待（らんじゃたい）
さて、日本で一番有名な香木として、「蘭奢待」と呼ばれるものがございます。先ほどの「えび香」と同様、いまは正倉院に入っております。こちらの画像が、蘭奢待という木――。大体 1.5m ぐらいある大きな木になります。で、3 箇所
ほど、付箋が貼られてあるかと思うんですけれども、これは昔の権力者によって切り取られた跡だと言われております。
織田信長と足利義政、そして明治天皇に切り取られた跡です。まあ、実際、同じ字で書いておられますし、「ここがそう
なんだろう」ということで貼られたということで、あまり本当かどうかというのは言えないんですけれども。実際、こ10

の 3 箇所以外にもですね、数えてみると 30 何箇所かは切り取られた跡があるようです。武勲を上げられた配下の者にこういったものを分け与えられた、そういったこともあったようですね。この木は、非常に昔から良いものとされており、聖武天皇の時代に日本に渡って来たという説と、あとは 10 世紀に入ってから渡って来たという説があるようです――。
元々、伽羅の木というふうに言われておったんですけれども、近年の調査によって、あまり樹脂が溜まっていない「黄熟香」――黄色く熟す香りと書いて――という木だと判別されました。
さて、こちらは『六十一種名香』というものになります。先ほどの「蘭奢待」もですね、ここに、書いてございますが――。蘭奢待は「東大寺」というふうにも呼ばれます。
「蘭奢待」の蘭の中には「東」、奢には「大」、待には「寺」とございまして、「東大寺」という文字が隠れているというところからそう呼ばれます。元々、東大寺に入った木、というふうにも言われております。この『六十一種名香』はですね、先ほどご紹介しました志野流流祖の志野宗信と、御家流流祖の三条西実隆が非常に香り立ちの良い香木 61 種類を選集しました、というものになっております。まあ、色んな『○○名香』というのがあるようです。婆娑羅大名の佐々木道誉の場合は『百七十八種名香』とか、そういった形で出ているんですけれども――。さて、この、上に書いてあるものがですね『六十一種名香』の「名寄鎖書」という形になります。この 61 種を覚えるのは非常に難しいので、五七五七でずっと読んでいくというようなことで、こういったものが発明されたようです。で、（読み方としては）大きく書かれた字から読んでいく、ということを言われておりまして――。解り難いんですけれども、ここから、「それ名香の・・・」というふうに始まりまして、「蘭奢待」というのが一番
最初に出てくるんですけれども。解りますか。非常に解り難いところなんですね。
「蘭・・・//・・・奢待」ってなっているんですね。全然読めないですね、これ。まあ、そういうふうにして 61 種を覚えられたということです。「法隆寺」「東大寺」など色んな名香も書かれてございます――。
「それ名香の・・・」、そしてこっちに飛ぶんですね、「にほひ上
なき蘭・・・」「・・・奢待」というふうになるようです。要は「これ以上の香りは無い。蘭奢待というのは一番良い香りだ」ということが最初に書かれている、というものになっております。

香りの歴史⑤
さて、また歴史が進みまして、香りの歴史は次は江戸時代に入っていきます。江戸時代に入りますと、香りは大衆化されていきます。いままでは上層の方々しか使えなかったものが、政治の安定と経済が発達し、元禄時代には高級香材の使用が一般社会にも及び、「香道」においても、武士はもちろん有力町人層にまで広く浸透しました。上流階級には必須教養の一つであり、習得者も男性中心であったと言われております。
そして様々な「組香」――香道の中で行われるゲームですね――そういったものが作られるのもこの時代だと言われております。有名な「源氏香」も江戸時代に作られました。「源氏香」と聞かれると、「平安時代の貴族たちが、優雅な遊びでやっておられたんでしょ」と言う方が多いんですけれども、聞香であったり香道の組香というのは室町時代以降に行われたものになります。平安時代というのは、いままで見てきたようにですね、「煉香」の文化になります。ですので、この源氏香というものも、平安時代からかなり時代がこちらに近づいてきてから作られたもの、江戸時代に作られたものとなっております。

源氏香の図
この源氏香の図ですが、どこかで見られた方も多いかと思うんですけれども――。いまは御着物の意匠なんかにも使われたりしておりますね。では、これがどういった意味を表すのかというところを説明させて頂きたいと思います。

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『源氏物語』は 54 帖から成りまして、こちらの図案は 52 種類ございます。一番最初の「桐壺」と最後の「夢浮橋」
を除いた 52 種類、その章の名前を、組香の答えに当てはめているというものになります。
「源氏香」の遊び方はですね、
5 つの香木を用意しまして、それを各 5 つずつに切っていきます。まあ小さい欠片に切っていくんですね。それをすべ．．．．
て同じ色のたとう紙に入れまして、25 個出来たものを混ぜ、ランダムに 5 つ抜いていきます。それをたき上げる順番も含めまして、この 52 種類のどれかということを当てる、そういうゲームになります。こちらの「帚木」の図、見て頂きますと縦線が 5 つございます。これは右側から 1 つ目の香炉、2 つ目の香炉・・・5 つ目の香炉というのを表しております――香りを聞かれる方には計 5 回（5 つの）香炉が回ってきますので――。で、「帚木」は縦線の上部がどこも繋がっていませんので、「5 回それぞれ違う香りが出ましたよ」ということになります。一方、「空蝉」の場合は「1 番目と 2 番目に回ってきた香炉が、同じ香りが載っていました」ということで、1、2 番目の縦線の上部が繋がっている、というものになります。このようにして 52 通りの図があるんですけれども――。ちょっと複雑性を益してきますと、この「花散里」なんかですと「1 番目と 3 番目が同じ香り。そして 2 番目と 4 番目が同じ香り。で、5 番目だけは違った香り。計 3
種類の香りが出ましたよ」ということを表しております。また極端な例ですと、「手習」。こちらは 5 本の縦線がすべて繋がっているので、「5 つともすべて同じ香りが出ました」ということを表しています。これが源氏香の図が表している
ものでございますが、またどこかでこういった図を見られた際には、ああこういう意味なんだなあと思って頂ければと思います。お食事処で「蛍」さんというレストランがあった場合、この「蛍」の源氏香図をのれんに描いておられたりとか、そういうところで使われることもございます。意味を知っているとね、「ああ風流だなあ」と思われるかも知れま
せん。

一木四銘
さて、或る香木に関しまして、「一木四銘」というものがございます。
これは森鴎外の小説『興津弥五右衛門の遺書』の中で描かれる香木をめぐるエピソードで、実話であったと言われるものです。寛永元年（1624 年）、長崎にベトナムとの交易船が入港することを聞きつけた細川三斎。家臣の興津弥五右衛門と横田清兵衛に対して、「茶事に使う珍しい品を買ってくるように」と命じられます。長崎に着いた彼らは、最高級の香木である伽羅が渡来していることを知ります。ただその香木は、本木と末木という部分に分かれておりました――これは、一本の木でもその部位によって香りが異なるということを表しております――。時を同じくして、伊達政宗の家臣も長崎に来ておりまして、この本木のほう――香りが良い部分――を巡って細川家と伊達家が競り合い、値段がどんどん吊り上がっていきます。で、「この際もう、末木のほうでも良いではないか」と妥協する横田とですね、とにかく珍しい品を買って来いという主人の命を守り、あくまで本木のほうにこだわる興津とで口論になります。そして、二人の口論はエスカレートしまして、怒った横田が興津に脇差を抜いて投げつけると、興津はそれをかわして横田を斬ってしまう――。香木によって血が流れてしまう、というお話になっております。その後、興津はなんとかして本木を手に入れまして、伊達家は末木を持ち帰ります。しかしながら国に帰った興津は、主人の三斎公に対し、横田を斬ってしまったことの責任を負い、自ら切腹することを嘆願します。この言葉に三斎公は感じ入り、主人の命に従って忠実に働いた
興津を褒め称えます。さらに三斎公は横田の息子を城に呼び出して酒宴を催し、興津家と横田家のあいだに遺恨を残さないように手打ちとした、というエピソードが残っております。
このときにですね、細川家が持ち帰った香木に「初音」という名前が附きました。そしてこの初音をさらに分けまして、朝廷に献上し、後水尾天皇が勅命されたのが「白菊」となっております。そして伊達家の末木は「柴舟」という名

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前が附きまして、もう一つは――これを抜いて一木三銘と呼ぶこともあるんですけれども――宮中に伝わったもので「藤袴」というものがあります。ですので、一本の木から 4 つに分けてそれぞれに銘が附いた、というものが「一木四銘」と言われております。永青文庫美術館さんのほうで、こういった画像のような――これは白菊になりますけれども――、香木の展示があったりもします。非常に大きいものになりますね。こういった香木が、一木四銘というエピソードと共に残っております。

香りの歴史⑥
さて、香りの歴史がかなり近世に近づいて参りました。線香が国産化されていきます。まあ、いま皆さんが使われておられます線香ですが、非常に身近なお香だと思います。この線香の歴史というのは非常に浅くて、16 世紀半ば以降に普及し始めるんですけれども、その頃はまだ中国からの輸入品でした。線香の国産化というのは、17 世紀末から 18 世
紀初め頃に始まりまして、その製法は今日まで基本的には変わっておりません。で、線香の使われ方なんですけれども、仏前に焚かれる以外にも、時間を計るため等にも使われました。まあ、遊郭なんかへ行ったときに、遊女の方がお線香でその時間を計ったなんていうことも残っております。ちょっと折ってしまえば短くなってしまいます、みたいなね、
話もあるようです。

香りの歴史⑦
さて、この香木資源がですね、いまではどんどんと枯渇しております。バブル期以降、良質で大きな伽羅・沈香は採り尽くされてしまいまして、希少価値が非常に高まっております。価格もどんどんと高騰しております。昔は、伽羅なんかは金に等しい価値というふうに言われておりましたけれども、いまは伽羅の最上級品なんかは金の 10 倍もするよ
うなものもあります。天産物ですのでね、採れるまで数百年かかると考えられます。もう採りきってしまうとなかなか次が出来ないものでございます。
それで、いまは当社でも植林をしております。まあ気の長い話なんですけれども、ベトナムのほうで植林を行っております。苗木から育てまして、原木に穴を開けてそこに菌を塗って、そこを木が保護するために樹脂を出してくる、ということで、人工的な沈香を作るということをやっております。
（画像）こんな感じですね。沈香のプランテーションです。左上の画像が沈香の種です。左下にいきますと、苗木を育ててそれを植林して、木が大きくなるまで育て、そこに穴を穿って、沈香を採る、というものになります。大体 30～50 年ぐらいでぺらっぺらの沈香が出来ます。ようやく、当社のほうでもその植林沈香なんかが入ってきている状態ではあるんですけれども、やはり天然物と比べると香りの立ちは――悪くは無いんですけれども――深みが無いというものになります。最初にお回ししたような大きなものが採れるまでには、やはり数百年の年月が要るんだなあということを感じております。まあどうしてもね、そういったことをしていかないと、今後何世代にわたって香木が使えなくなってきますので――。気の長い話ではありますし、一人の寿命とは比べ物にならないほどに時間はかかるんですけれども、こういった植林活動を当社のほうではやっております。
で、様々な香りというのがいまは使われております。香木・香原料以外の香りで、オイルであったり香料など、多種多様な香りから作られる薫香製品が現在は流通しております。平安朝の雅な香りを再現しましたということで、当社でも香水系の香りを作ったりもしているんですけれども。まあ、平安朝の本来の香りというのは、最初に見たように「えび香」であったり「煉香」が使われていたので、こういった香りではないんですけれども、イメージとして、雅な香りというのはこんな感じの香りなのかなと、そういった製品を作って流通させております。

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まとめ
ということで、1 時間半にわたって見て参りました「香文化の変遷」ということでした。まとめますと、元々は仏教伝
来とともに香木・香原料が大陸から日本に渡って参りまして、最初は仏前に使われていたものが平安時代には雅な香りとして、煉香として使われまして、そののち武家社会にいくに従って沈香だけの香りというものが使われるようになりました。そして室町時代には「香道」というものが成立し、その香道はいまでも伝わっているものになります。で、時代を経るごとに香道の中の「組香」というものも非常にバリエーションが増えていきまして、楽しいものになっていきました。そして、どんどんと香りというものは変わって参りまして、昔は上流階級であったり富裕層の方しか使えなかったものが、いまでは手軽に、お線香であったりスティックであったり、そういったもので誰しもが使えるものになっております。ただ、この天然物の資源というのは非常に減っている、と考えられますので、沈香・伽羅という高級な香材というのは採りにくくなって参りまして、価格も高騰しているものだ、ということで覚えて頂ければと思います。
では大体、こちらで講演のほうは終わりたいと思います。本日は、どうもありがとうございました。

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