2024年

2月号
February

vol.13

読者プレゼント特集

冬の体、内から外から健康におたよりを応募いただいた中から、10 名様にJA 商品券を

抽選で

プレゼント

08

ぎゅっトピ！

10

ぐるっとえちご中越

12

お知らせ

13

健康コラム

14

けいじばん

15

役員室からこんにちは

農場に関わる全ての人を笑顔に
昔から水稲の種子生産が盛んな長岡市
栖 吉 地 区で︑水 稲 と さ さ げ 豆︑小 松 菜︑
ほ う れん 草の栽 培 を 行っている﹁さ と う

代 から

農 場﹂
︒代 表 の 佐 藤 篤 さ ん︑妻 の 佑 美 さんと 従 業 員２人の４人で構 成︒
もみ代の若手による活気あふれる農場です︒

ときなど︑節目節目で幸せを感じていまき︑食べた 人の﹃おいしい！﹄を 聞いた

感じることを尋ねると﹁収穫を迎えたとにも取り組むさとう農場︒農業で幸せをます﹂などを掲げ︑農福連携や食育活動

や﹁農 場に関わるすべての人を笑 顔にし

経 営 理 念に﹁農 業の魅 力を伝えます﹂

状況をしっかり見ていくことが目標です︒

ることと︑全 員 がスキルアップして生 育けること︒稲作では︑収量を平均値でと今年の目標は︑全体では安定経営を続ます︒ていきたいですね﹂と手 応えを感じていています︒ゆくゆくは他の品目も検討し

美 さ ん も﹁冬 も 農 業 でき る！ と 実 感 し取り組んでいきたいです﹂と篤さん︒佑

収量も年々増えているので︑この調子でり な が ら︑試 行 錯 誤 して やっていま す︒

した︒﹁発 芽 を 揃 えるこ となどに気 を 配

冬場の収入確保のために３年前に始めま

小 松 菜 やほうれん 草はハウス栽 培で︑でいます︒

全・安心おいしいお米の生産に取り組ん

学 肥 料 栽 培で土 づくりにこだわった︑安産しており︑主食用米では減農薬・減化

水稲は作付面積の約４割で種子籾を生40

カンの皮でできています。

す﹂と笑顔で話してくれました︒

リフラワーで、子どもたちのニット帽はポン

さとう農場
長岡市中沢

20
さとう農場の小松菜とほうれん草は、
ＪＡ直売所「なじら〜て東店」
で３月の始め頃まで出荷される予定です。
そりに見立てました。また、鬼の髪の毛はカ

水稲30㌶、ささげ豆15㌃、ハウス野菜（小松菜、
ほうれん草）
４棟を経営。写真左から佐藤佑美さん、

佐藤篤代表
（40歳）
、小林季生さん
とき お｜ 今月の表紙 ｜農場

04 【特集】
冬の体、内から外から健康に

テーマ： ２月といえば？

雪遊びのシーンに節分やバレンタインなど

は長ネギ、スノーボードに落花生、恵方巻をの要素を盛り込みました。スキーのストック

02
03

愛菜館
柏崎市

Proﬁle
ぎゅっとKitchen
16

おいしさぎゅっと直売所
07

沢
長岡市中
今月のぎゅっ人
02とvol.13目次

見附西支店

クロスワード＠satofarm.for.happy今月の旬オータムポエム

聞きました

Qおいしい選び方は？
茎の切り口がみずみずしいも の が 新 鮮 で す ︒鮮 度 が 良
いと火が通りやすく︑すぐに
柔 ら か く な り ま す ︒茎 ︑葉 ︑
つぼみ︑花まで全部おいしく食べられます︒

Qおすすめの食べ方は？
おひた し や 漬 物 に す る とそ の も のの 味 わ い を 楽 し め
ます ︒にんじんや大 根 と一緒あらゆる 料 理 と 相 性 抜 群

あっさりとして癖がなく︑は ︑肉 の 旨 味 と オ ー タ ム ポ

長い茎を活かした肉 巻き

映 え て 見 映 え も バッチ リ ︒に作る三 色 漬けは緑 色 がで︑冬を代表する葉物です︒

エムの 甘 さ が 引 き 立 ち おい
しいです ︒▲

管内直売所情報はＨＰからる た め ︑オ ー タ ム ポ エム 自※令和6年2月から変更しました

身 が 凍 らないよ うに糖 を 蓄

住 柏崎市田中2-14▢
営 1〜 3月／9:00〜17:00▢（4〜12月／9:00〜18:00）
土日祝／9:00〜17:00
休 毎月第１・第３火曜日、▢年末年始

え︑甘みが強くなります︒
Q旬の時期は？
月 上 旬から翌 年３月
ま で 店 頭 に 並 び ま す ︒出 荷が 長 い 期 間 続 く の は ︑1 株

☎ 0257-28-6711

気 温 が 低い期 間 に 栽 培 すオータムポエムの魅力は？

Q愛菜館の冬が育てる強い甘み
オータムポエムはいかが？

牧 野
から何 回も収 穫できるか

愛菜館

柏崎市

オータムポエムは葉、茎と全部食べられます。別名

強 担当に
「愛菜館」

らで す ︒

07

ＪＡ直売所

１２

愛菜館

（アスパラ菜）「アスパラ菜」の通り、茎の味や食感がアスパラガスに近く、葉は小松菜の風味があります。

とう菜やほうれん草と一緒に冬の葉物の代表として並びます。

柏崎地区

ＪＡえちご中越管内の活動やイベント

地元高校生の探究学習に協力などのニュースをお届けします。

１２月２６日、柏崎高等学校の１年生２人がかしわ ざ き 営 農 セ ン タ ー を 訪 問し 、探 究 学 習「Kashiwazaki Science Project」の一環で昨年の小雨・渇水による農作物の影響を学習しました。
同センターの小玉達典係長とＪＡ青壮年部の大橋肇さんが講師を務めました。令和５年産米の品質を軸に高温小雨の影響について、
コシヒ
カリに背白粒や未熟粒が多くみられたことを説明。続いて、渇水の対策として農業用ダムを放水したこと、今後に向けて暑さに強い保水力のある柔らかい土づくりを目指すことなどを伝え
ました。

全

体

公式インスタグラム全国表彰！
全国農業協同組合中央会（ＪＡ全中）が主催した「令和５年度ＪＡイン
スタコンテスト」
で、当ＪＡ公式インスタグラムの投稿が全国194の応募の中から優秀賞を受賞しました。
受賞したのは、管内特産である柏崎・刈羽地
区のブロッコリーを紹介する動画。広報誌12月号で「今月のぎゅっ人」に登場していただいた㈱Grand Farmの小玉力也さんが、収穫す受賞した
インスタグラムの動画はこちら！

る様子やほ場の様子を伝えたものです。
他にも特産品を使ったレシピ動画や食農教育活動など様々な情報を発信しています。ぜ

講義中の様子

ひご覧ください。いいね、フォローをお待ちしています！
広報課の小野塚佳代子担当と受賞した投稿

なんかん地区
しん じるし体

さんとう地区

ながおか地区〈 宮内支店エリア 〉

新印青果西部卸売市場で初市式に参加

青年部とＪＡ常勤役員が懇談

高品質もち米生産に向け意識統一

高く燃えろ！上前島で「さいの神」

威勢の良い掛け声が飛び交った初競り

ＪＡ役員へ意見を伝える加藤委員長

実需・生産者らが報告内容へ熱心に耳を傾けた

恒例の「スルメあぶり」
も見られた

JAは１月５日、燕市の新印青果西部卸売市場で開ＪＡえちご中越管内青年部は12月18日、
ＪＡ常勤役

当JAもち米出荷量の６割を生産する「さんとう地長岡市上前島で１月14日、小正月の伝統行事「さかれた新年初市式に参加しました。同市場の役員や員との懇談会を開き、来年度の活動に向けた意見交

区契約栽培もち米生産者部会」は12月21日、「令いの神」が行われました。雪原を赤く染める夕焼け

社員、来賓、買受人、生産者など約２００人が出席。一換を行いました。

和５年度反省検討会」
を開き、部会員や地元実需関の中、火柱が威勢よく天に上りました。

年の商売繁盛や豊作を願いました。
初競りでは、野菜７艘（そう）、果実５艘の宝船が並び、威勢の良い掛け声が飛び交いました。
ＪＡ経営管理委員会の吉田文彦会長は「昨年は猛暑、渇水で農業生産に大きな影響を受けた。今年こそは、と生産者の気持ちは高まっている」と話しました。

09

全

ＪＡに対して「スマート農業の普及に向けて最新農機具の実演をしてほしい」などの意見が上がりました。
越後ながおか青年部の加藤弦太委員長は「厳しい
農業情勢が続くが、ＪＡと協力しながら課題解決に取り組んでいく」と意気込みました。

係者ら71人が出席しました。
夏の異常高温と小雨・渇水による大きな影響を踏まえ、次年度対策などを周知しました。

同地区のさいの神は、
１２０年以上前から続く伝統行事。地区の小学６年生と町内会が同日午前中に約８ｍのご神体「さいの神」
を作り、16時に点火。

JA営農経済部米穀課の米持貴幸課長補佐は、飾り付けた風船や、骨組みの竹がバンバンと音を「県内作況が95の中、出荷結集にご協力いただき立ててはぜました。集まった約４００人が、それぞれ感謝しています」と部会へ謝意を示しました。

無病息災を祈りました。

08

見附北部
カントリー
エレベーター

498

02
03
01
E8

498

見附西支店

04

新幸町の工業地帯付近にある店舗です。

見附西支店

17

21人の職員が在籍しています。

「街路樹イルミネーション」（見附市役所前通り、見附駅前街路樹）
全長約１．
３ｋｍの県内最長級の光のトンネルは、見附の冬の風物詩。
毎年12月〜翌年2月頃まで開催。

あぐりセンター見附店

中之島見附IC

大凧合戦で有名な今町など主に見附市の西部を管見附西支店エリアが堪能できる
魅力的なスポットを紹介します！

03 見附市大凧伝承館

しん こう ちょう轄する支店。新幸町の工業地帯や刈谷田川、広大な田園地帯などの豊かな自然が融合する活気あふれるエリアです。

あぐりセンター見附店

見附西支店

見附西支店に隣接しており、各種農業資材

藤田を取り扱っています。

毎年６月に開催される
「見附今

勝也

支店長

おでかけにぴったりです。

大迫力の大凧を体感してください！

町・長岡中之島大凧合戦」の伝

01 道の駅パティオにいがた
刈谷田川防災公園
晴れた日の対策が学べる「防災アーカイブ」
や農産物直売コーナー

統と迫 力を伝える観 光 拠 点 。
予約制でミニ凧づくりやワー

クショップも開催しており、３月

見附北部
カントリーエレベーター
片桐町に位置する米の乾燥調製施設。
秋にはたくさんの籾が持ち込まれます。

下 旬から５月下 旬には合 戦で使われる大凧の製作を見学で

きます。

住

見附市今町1丁目7番28号

Tel

0258-62-1700

営

土・日・祝 ９:00〜17:00

料

無料

池田

なす光景は、シーズン毎に表情を敷地内にはカフェレストラ

11

池田

隆太

見附市今町１丁目３３５８番地

営

9:00〜19:00 ※トイレ、駐車場、公衆電話は24時間利用可能。

休

年中無休（臨時休業あり）Tel0258-94-6211

02 大衆焼肉 きらく
創業６０年以上の老舗焼き肉店。地元の方はもちろん市外から訪れるお客さんも多い大人気店です。定番メニューのきらくのお肉はボリューム満点！

まーと」でも販売中です。

あり、ゆったりとした時間

共済担当

住

村越

見附市今町１丁目１５-７

Tel0258-66-2752

営

平日 15:00〜23:30

晴奈

住

見附市新幸町35番地

営

4月〜11月の8:40〜日没まで※12月〜3月は冬期閉園いたします。
（積雪状況により前後する場合があります）
入園料無料

営業担当

住

「シロ」
「アカ」
などはＪA直売所「ただいもン「MEG CAFE 511」

料

イキャンプエリアもありアウトドアを満喫できます。

※ミニ凧づくり体験は体験費500円が必要

変え、安らぎを与えてくれます。

が過ごせます。

があります。防災公園内には、デ「レストラン もみの樹」

諭史

色とりどりの花に心が癒されます♪

場。1000種を超える植物が織り「健幸めっけ」、地元食材を使用したメニューが人気の融資担当

04 みつけイングリッシュガーデン
老若男女多くの人が集う憩いの施設内には、平成16年の7.13水害の記録や市の防災

Tel0258-66-8832※任意で草花の管理協力金として18歳以上の方はおひとり200円程度、見附市民は、100円程度の寄付をお願いしています。

休日・祝日 11:30〜23:30
休

不定休

金融担当
松永

千鶴

10

令和６年度学習コース受講生募集！

組合員の皆様へ

今年は９コースを開講。初心者大歓迎です！ 趣味を楽しみながら仲間と交流しましょう。
開講日①コース別に下記の日程で行います。年間スケジュールは開講日にお知らせします。
②個々に案内は送付しませんので、申込まれたコースの開講日に会場へお越しください。

年会費①年会費は開講日に徴収します。
（コースによっては、材料費が別途となります。）②ＪＡえちご中越の女性部・フレミズ会員の方は、上記金額より２，０００円引いた金額となります。

月曜

俳句

3月 4日 午後1：30〜午後3：30

12

14,000円

10

書道

3月 5日 午後1：30〜午後3：30

12

13,000円

30

手編み

3月12日 午後1：30〜午後3：30

12

12,000円

10

フラワーアレンジメント 3月13日 午後1：30〜午後3：30

12

11,000円

20

水曜

木曜

金曜

開講日

クラフトバンド

3月27日 午後1：30〜午後3：30

12

14,000円

10

民謡

3月14日 午後1：30〜午後3：30

12

13,000円

20

健康体操

3月21日 午後1：30〜午後3：00

10

13,500円

15

パッチワーク

3月15日 午後1：30〜午後3：30

16

16,000円

15

クッキング

会場

年間回数 年会費（税込） 定員

コース名

火曜

クラフトバンド

開講時間

曜日

3月 8日 午後1：30〜午後3：30

11

12,000円

パストラル長岡（長岡市今朝白２-７−２５）

なじら〜て東店イーネ

12 （長岡市美沢３丁目６０３）

手編み※定員を超えたコースは募集を締め切らせていただく場合がございます。また、定員に達しないコースは、開講を取り止やめさせていただく場合があります。

お申込み・お問合せ／総務部組織福祉課0258-35-1304

体を動かすためのヒント 手軽に体操

腸を整えてより健康な毎日を!

由美子❶ い すに 座り、準備をします。

コラム

伊藤❷片腕を曲げて腰をねじり、肘で 机 をタッチします。腰をねじるときは息を吐きながら行いましょう。

レッツ︑トライ!
腰をねじる運動❸元の姿勢に戻ります。

健康

日本体育大学准教授

日本生活習慣病予防協会では︑毎年2月を﹁全国生活習慣病予防月間﹂
として位置付けており︑2 0 2 4 年は
﹁ 少 食で腸 活 ! ﹂をテーマに掲げています︒
腸の構造は主に
﹁小腸﹂
と
﹁大腸﹂
の二つに
分けるこ と ができます ︒食べたものを 消 化
したり︑栄養素や水分を吸収︑排せつしたりする働きがあります︒免疫機能を担ったり︑ホルモンを 分 泌 したりなど ︑腸の働きは私たちの体や健康に深く関与しているといわれています︒
ま ずは︑食 習 慣 を 見 直してみてはいか がでしょう か ? 毎 日 朝 食 をとるこ とや︑よくかんで食べるこ と ︑腹 八 分 目 を 心 がけることなど ︑腸に負 担 をかけ過 ぎないようにお過 ごしください︒食 習 慣の見 直しのみならず ︑生 活 習 慣 に も 気 を 配
りたいですね︒日頃の生活に適度な運動を取り入れ︑
腸 を 刺 激 し ︑腸 の 活 性 化を促しましょう︒
今 回 は 腰 を ねじ る 運 動を紹介します︒座った状態など︑長 時 間にわたって同じ 姿 勢 が 続 く 場 合 には ︑
いった ん 体 を 動 か して 心と 体 の 気 分 転 換 を 図 りま
しょう︒

13

❹反対側も同様に片腕を曲げて腰をねじり、肘 で 机 を
タッチします。

「信頼され、選ばれ、必要とされるＪＡへ」

ＪＡでは地震により家屋や営農施設、ライフラ
イン等の被害を受けられた方の相談窓口を

合併２年目を迎えたＪＡえちご中越に組合員の皆さまの声をお届けください。各地
域の日程は、管轄のＪＡ支店へお問い合わ
せください。

１Ｊ．Ａ共済の共済金支払いに関する相談窓口
・最寄りの支店

開催時期

２．
営農施設等の被害に関する相談窓口
・最寄りの営農センター

令和６年2月中旬〜令和６年４月中旬
お問合せ ＪＡ支店およびプラザ店まで設置しております。お気軽にご相談ください。

３．
ライフラインの被害に関する相談窓口
・取り扱いのＬＰガスセンター※※さんとう地区はサンセットわしまが相談窓口となります。

申込締切／2月22日（木）まで

7 つ の 部 位を使った体操プログラム「TheTaiso（ザ・タイソウ）」
はコチラ

❺元の姿勢
に戻ります。

令和６年座談会 を開催します

令 和６年 能 登 半 島 地 震で被 害に遭われた皆様に、謹んでお見舞い申し上げます。
被 災された方々には、一日も早い復興と平穏な日々が訪れますよう、心よりお祈り申し上げます。

生産者＆ＪＡ
共同購入コンバイン誕生！
全 国７千 人 以 上 の 稲 作 生 産 者 の 声を反 映した
共同購入コンバインがついに誕生しました。
詳細は最寄りのＪＡ農機センターへ、
お問い合わせください。
メーカー

ヤンマー

マイカーローンキャンペーン
実施中

２０２４年

１月１日〜６月３０日※上記期間内に本申込され、7.31までに実行される案件が対象となります。

ⓒよりぞう

型式 ＹＨ448ＡＥＪＵ

メーカー希望小売価格
670万円（税抜）

４条刈51.5馬力（グロス）
48.4馬力（ネット）

ＪＡネットローンからお申込みできます。

注文いただいてから納品まで４ヶ月程度かかります。
令和９年５月までにご注文をお願いします。

主な機能
車体水平制御／機体が左右に傾いても水平に保つ
常時駆動方式（ＦＤＳ）／
湿田作業でも滑らかな旋回と安定した直進ができる
自動こぎ深さ制御
オーガ自動制御（旋回、収納）刈取オートクラッチ
掻き込みペダル
手こぎ安全装置
オートデセル（エンジン回転自動制御）
無給油で概ね１日作業（おおよそ６時間を想定）がおこなえ
る燃料タンク（43ℓ）

詳細・お申込みはこちらから！

詳しくはローンセンター・支店までお気軽にお問合せください。
12

去 年 は 道 の 駅 巡 り に ハマ

今年の目標は？

今 年の目 標は︑積 極 的な行

り ︑その 土 地 のおいしいもの● ダイエット

動をする！春からの新生活をを 食 べ過 ぎ て し まった た め● 新生活を楽しく

楽 し く 過 ご す ！仕 事 を 頑 張

で 旅 行 に 行 き た いで す ︒何 十

年 ぶ りの﹁ 家 族 旅 行 ﹂︒目 的 地

ま だ 決 ま ら ないけ れ ど ワ ク ワ

クしています︒︵匿名希望様︶

ノ ツ ペ

34

カ キ

17

ア ツ トB

モ リ

33

35

コA

シC タ ビ ラ メ
19

ロ

ツ

コ ウ ハ ク

12

ス
31

オ ス ロ
15

ユ

32

リ チ ウ ムコ シG ア ン

18

16

13

14
28

長年お疲れ様でした！家族7

ニか ︑ズ ボンの ボ タン が きつく

答 コトシモヨロシク

923

る！です︒︵匿名希望様︶

125億

カ ブ

旅行楽しんでください♪

購買取扱高

30

ワ ク チ ンズ
6

なってしまいました︒バランス

1兆8,091億

新生活︑応援しています♡

長期共済保有高● 八石ナス作り

1,033億のいい食事と適度な運動を心金出④年齢 ⑤電話番号 ⑥来月のテーマ「新生活」にまつわる思い出 または広29

マ コ モD タ ケ

ツ ク ロ イ
8

5

掛 けて ︑５キロは 痩 せ たい

計 74,453人

先月号の答え● ＮＩＳＡを始める

貸合

6,019億

今年も健康で八石ナス作り

准組合員数 39,054人

金26

締 切 ２ 月 ２ ９ 日（ 木 ）ま で

官製ハガキに、①クロスワードの答え ②郵便番号・住所 ③氏名（ふりがな）

11

ス

22

「新生活」にまつわる思い出

送付方法

ラ リ ー

エ チ ゴ ヒ メ

︵Ｈ・Ｓ様︶

貯

4

テーマ

10

24

分 か らない事 だ らけ なの

正組合員数 35,399人

ウ
3

来月の

チ ヨ クH バ イ ジ ヨ E
ユ メ

をしたいと 思いま す ︒暑 さに

15

主な事業量

27

おいしい物いっぱいの一年で

組合員数

25

で ︑Ｊ Ａ の 職 員 さ ん に 聞 き

2

数字で見るJAえちご中越 （令和5年12月末現在）

21

負 け ず ︑瑞 々しいナスを 作 る

フキの花茎のこと
銀世界を眺めて楽しみます
ガイド――を片手に観光地を巡った
安倍川にして食べようかな、磯辺巻きもいいな
日没のことを日の――ともいいます
雪だるまを英語（片仮名語）でいうと佐渡島にはこの鳥の保護施設があります
漢字には音読みと――読みがあります
平方根を表す記号
魚偏に「弱」と書きます
中国や台湾の旧暦の正月
1

したね︒目 標 達 成できますよ※写真は受験・卒業シーズンにちなんで、さまざまな困難に立ち向かう
すべての人へエールを送る「難関突破米」（左）、柏崎地区で卒業生へ贈
呈される
「門出米」
（右）
と撮影しました。
「難関突破米」はただいまーとで販売、「門出米」
は愛菜館で予約にて販売しています。

な が らやろ う と 思いま す ︒

たします。

!!

おたより大募集

タテのカギ
1
6
7
9
11
12
14
15
17
19
21

のが目標です︒︵匿名希望様︶

開してまいりますので、よろしくお願いいうに！

生産者の皆様に寄り添いながら事業を展︵Ｍ・Ｆ様︶

ＪＡは2月から新年度です。役職員一同、

おいしいナスをたくさん収に回復することを願っています。

ご 利 用 あ り が と う ご ざい

今年は穏やかな気候で、収量・品質とも

穫できますように♡質米の生産に精を出されています。

● 色々チャレンジ！

る中、生産者の皆様は日々努力を重ね良ヨコのカギ
1 最低気温が 0 度より低い日
2 現代人は電子――に囲まれて暮らしています
3 水筒に入れます
4 ヒヒーン ! といななく動物
5 スマホに入れたり消したりします
8 ベッドが 2 つある部屋
10 頰のこと。――ダンス
12 スラロームやモーグルなどの種目があります
13 人がいっぱいに入っている状態
14 西アジアの国の 1 つ。首都はアンカラ
16 空気が乾燥しているので――器をつけた
18 節分の豆を――の数だけ食べた
20 実がなるまでの期間が短めの品種のこと

ます！

肥料・農薬代金など生産資材が高騰す

E

歳若く

毎日です。

D

今の年 齢よりも膝を交えた話し合いも良いのではと思うC

10● シャインマスカット作り

く買いたい。これは世の常でありますが、B見 られるよ うに︑色 んなこ としでも高く売りたい。消費者は少しでも安A

３年 目になるシャインマス

成の実現を強く求めています。生産者は少カットをおいしく作って︑孫た

本農政確立全国大会では、適正な価格形

ちに喜んで食べてもらうこと二重マスの文字を A 〜 E の順に並べてできる言葉は何でしょうか？

です︒︵Ｍ・Ｓ様︶

昨年１１月に開催されたＪＡグループ基● 捨て活！

米の値段と同じです。

に チャレ ン ジ し た い で す ︒「水」
が１本１２０円！なんと、ごはん４杯分の気が付けば物で溢れかえっ自動販売機で売っているペットボトルの︵Ｋ・Ｈ様︶

米代金が約３０円と放送されていました。

ている我が家︒捨て活をして︑先日某テレビ番組で、ごはん茶碗１杯のアンチエイジング！

も早い復興を祈念申し上げます。

● 家族旅行様へ謹んでお見舞い申し上げます。一日お孫さんたちの笑顔がたく

この度の能登半島地震で被災された皆昨年退職しました︒ずーっと

常栄さん見られるといいですね！

大倉

働いてきたので︑ご褒美に家族

常勤監事

すっきりした空間で︑すっきり「難関突破米」「門出米」と大倉常勤監事した気持ちで生活したいもの賞品の発送は令和 6 年 3 月中旬を予定しております。
当選者の発表は賞品の発送をもって代えさせていただきます。

です︒︵Ｔ・Ｋ様︶※広報通信より転載 出題●ニコリ
クロスワードに挑戦！
正解者の中から抽選で 10 名様に
JA 商品券 500 円分をプレゼントします !!

同 じ くです！一緒 に 頑 張 り

ましょう♪

こんにち
は
役 員室から

36

バ

20

フ ン

ビ ボ ウ ロF ク

報誌へのご意見・ご感想をお書きのうえ、お送りください。

宛先〒940-8550

長岡市今朝白 2 丁目 7 番 25 号

ＪＡえちご中越「企画部広報課」宛

Web でのご応募はコチラから※おたよりの内容を、広報誌にてご紹介する場合がございます。匿名ご希望の方は「匿名希望」とお書きください。
※いただいた個人情報は賞品発送の目的のみに使用いたします。

14

寒い冬にあったまる♪

カブとサケのクリーム煮
材 料（ 2 人 分 ）
●

カブ

3個
（300g）

●

カブの葉

50g

●

マッシュルーム

3個
（60g）

●

サケ
（甘塩）

小 2 切れ（150g）●

小麦粉

大さじ 1/2●

サラダ油

大さじ 1/2

●

バター

20g

●

小麦粉

大さじ 1

●

牛乳

150ml

●

塩・こしょう各少々A

水カップ 1/2（100ml ）

コンソメ
（顆粒）

小さじ 1

●1 人分／ 319kcal

作り方（1）カブは茎を約1cm程度残して、葉を切り落とします。皮をむき、縦に6〜8等分に切ります。葉は1枚を飾り用に取り置き、みじん切りにします。残りの葉は3cm長さに切ります。マッシュルームは縦に4等分に切ります。

（2）サケは1切れにつき4〜5つに切ります。小麦粉大さじ1/2をまぶします。フライパンに油を温め、サケの両面を焼き、焼き色を付け
ます。

カブ の
はなし

（3）別の鍋にバターを溶かし、カブ、カブの葉、マッシュルームを中火で炒めます。バターがなじんだら、小麦粉大さじ1を振り入れ、焦がさないように1分ほど炒めます。

（4）Aを加えてよく混ぜ、ふたをして弱火で2〜3分煮ます。牛乳、サケを入れ、3分ほど煮て、塩・こしょうで味を調えます。

（5）器に盛り、飾り用の葉を散らします。

養

カブは白い実の部分よりじつは葉の方に栄養があり、葉はカロテン、ビタミンC、
カルシウム、鉄などを豊富に含む立派な緑黄色野菜です。買うときは、ぜひ葉付きのものを求めましょう。

選 び 方

実は白くつやがありよく締まっているもの、葉は青々として力強くピンとしているものを選びます。

保存方法

葉付きのままだとカブの実の水分や養分が葉に吸収されてしまうので、葉を切り落としてから冷蔵庫の野菜室で。
葉は癖がなく、青菜として使えるので、ゆでてから小分けにして冷凍しておくと、ちょっとした彩りにもすぐに使えて
便利です。

栄

vol.13●調理時間／ 20 分

編集後記
寒い日が続いており、毎朝布団から出るのにとっても苦労し
ています、
、
、
今月の特集は健康特集。私も実践して体も心もホカホカになろうと思います。春はもうすぐそこ！ 元気に冬

発行日：2024年2月1日 担当：企画部広報課〒940-8550 新潟県長岡市今朝白2丁目7番25号
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を乗り越えましょう(*^◯^*)（編集員：吉田）