日本笑顔プロジェクト

presents

ホットステーション
ボランティアのためのボランティア

運営マニュアル1

ホットステーション 運営心得

できる事を
できる人が
できる時に
これがボランティア活動の鉄則。
無理はしない！

とりあえず、動く !!
自分にできない事は仲間に頼む。
最初は少人数からでも。
規模ではなく動くことが重要。

笑顔の連鎖を広げよう
支援活動で疲れたボランティアさんに笑顔を！
まずは自分が笑顔で！

2

ホットステーション 運営の手順

どうやって立ち上げる？
１ 目的を確かめる

３ 物資・資金を集める

１）
被支援者のニーズ把握

１）
必要なものを持っている人に協力を仰ぐ

２）
支援者のニーズ把握２）
ベストマッチングを工夫する

３）現場とのすり合わせ

３）
資金集めは、
無理なく、身近なところから４）
支援金と義援金の違いに注意

２ 活動拠点をつくる
４ 活動メンバーを募る

１）
立地・環境の検討
２）
施設利用の交渉

１）
必要な能力をもっている人に協力を求める

３）行政・社協との連携体制づくり

２）
すぐに動けそうな人に声をかける３）
思いをしっかりと伝える
４）
自分が・仲間が、できることを見つける

準備ができたら…

どうやって運営する？
１ 趣旨を共有しよう

４ いざ、
炊き出し！

1）メンバーみんなで思いを共有する

1）
当日の参加メンバー・シフト確認2）できる事を、できる人が、できる時に2）
調理・盛り付け・パッキング
3）
振る舞い

２ 役割分担4）
片付け・ごみ出し1）
プロデューサーはがんばりすぎない

5）
明日の参加メンバー・シフト確認

2）全員が現場リーダーになれれば理想的

6）
当日の活動報告書記入

3）
笑顔をプレゼント

7）
お茶の時間も重要

５ 周囲とつながっていこう

３ スケジュールの組み立て
1）
ボランティア活動保険に加入

1）
継続的な寄付や食材提供の募集

２）TO DO リストづくり

2）
活動内容・支援対象の調整

３）タイムテーブルづくり
４）
活動期間の見通し3

どうやって立ち上げる？
１ 目的を確かめる
1）被支援者のニーズ把握

被災した人、被災地での復旧ボランティアを行っている人、ボランティアのコーディネーターなど、誰が、どんな支援を求めているのかをリサーチ。

2）支援者のニーズ把握

支援活動を望んでいる人たちが何をしたいと思っているのか・どんなことができるのかをリサーチ。

３）現場とのすり合わせ①相手の事情を優先 「支援したい」という思いが先走りすぎて、自分の都合を押し付けることはNG。ニーズ把握の話し合い一つを取っても、相手の事情に合わせて、しっかり聞いてもらえる・話してもらえる場をつくる配慮が必要。
②相手の胸襟を開かせる工夫 ニーズの把握などの情報収集や、活動受け入れについての交渉などの場面では、自分が相手にお願いする立場であることを忘れずに。相手に好意をもってもらえる
ように、信頼を得られるように、アプローチの工夫を。

２ 活動拠点をつくる
１）立地・環境の検討

支援活動には、拠点が必要。炊き出しを多くの人たちに利用してもらうためには、できるだけ人が多く集まっている場所、ボランティアさんが利用しやすい場所がベストです。
そのほか、たとえば救援物資を募集する場合なら、物資の保管場所として、風雨や温度変化の影響を受けない広い場所が必要でしょう。マッサージを提供する、話を聞くなどの活動なら、プライバ
シーに配慮した場所を設けるなど、活動内容に応じた場づくりを。

２）施設利用の交渉拠点となる施設を自分で用意できる場合はよいのですが、それが難しい場合は、公共施設や店舗など、友人・知人の縁を頼りながら場所を探します。ボランティアセンターが設けられることの多い
社会福祉協議会内か、その周辺に場所を借りられれば理想的。

３）行政・社協との連携体制づくり①「希望の明確化」と「代案の準備」 自分が何をやりたいのかを、自分の中でハッキリ把握しておくと同時に、受け入れ側とのすり合わせの中で無理が生じないよう、思いつく限りの代案も用意しておくと、活動を始めやすくなります。
②無理なく、できることをやる 負担感の大きすぎる活動は、立ち上げることができたとしても継続が難しくなります。無理なくできる活動を考えることが必要。

4

３ 物資・資金を集める
１）必要なものを持っている人に協力を仰ぐ

何が必要かを整理しましょう。
必要な設備、必要な物資のすべてを自力で調達するのは難しい。
そこで日常のネットワークを最大限に生かして、それらを提供してくれる人を探し、協力を仰ぎます。
無理なく活動を続けるためには、支出をできるだけ抑えることが大切。
同時に、物資の提供者にも過度な負担がかからないよう、
無償提供・有償提供のいずれがよいかを、状況に応じて取り決めましょう。

２）ベストマッチングを工夫する「支援をしたいけれど、自分にはこれしかできなくて」などの申し出を受けたときは、それを最大限に生かすことのできるマッチングを。自分がやろうとしている活動の内容も、そういう縁を生かして柔軟に組み立てます。自分に必要のないもの・ことなら、それらを求めている他の人に橋渡しを。

３）資金集めは、無理なく、身近なところから

東日本大震災などの際に支援金詐欺が横行したこともあり、支援金を集めることは、意外と難しい。高額な活動資金が必要なときは、日本財団の助成プログラムなどを積極的に活用しましょう。
比較的低価格の物資を調達したいときなら、身近な友人同士で拠出し合っても、それほど負担感は大きくないでしょう。できる範囲で、無理なく資金を集めながら活動を継続し、併せて活動状況を発信し、実績（信用）を重ねていくうちに、
寄付の申し出なども得られるようになります。

４）支援金と義援金の違いに注意

義援金は「被災した人への金銭寄付」、支援金は「被災した人を支援するための活動費に対する金銭寄付」。義援金か、支援金かの区別は、寄付者の設定に委ねられており、受け取った側が用途を変更することはできません。たとえば不特定多数の人々から義援金として集められた寄付金を、後から支援金に切り替えて支援活動に使うことはできないので、要注意。

４ 活動メンバーを募る
１）必要な能力をもっている人に協力を求める

やろうとしている活動に、どんな能力が必要かを見極めて、まずそれができる人をメンバーに迎え入れると、展開がスムーズです。

２）すぐに動けそうな人に声をかける「何か支援をしたい」という気持ちの強い人が集まれば、行動も速く、パフォーマンスも高まります。
とにかく大勢の人手が必要！ というときは、SNS など日ごろの交流の中から、動きたくてウズウ
ズしている人、乗ってくれるとわかっている人、乗ってくれそうな人に協力を求めるとよいでしょう。

３）思いをしっかりと伝える

行動を共にする人たちに、まずは自分がどんな思いをもって活動を始めようとしているのか、何をめざした活動なのか、具体的には何をしようとしているのか、などをしっかりと伝えましょう。相手が参加したくなるような伝え方の工夫を。

４）自分が・仲間が、できることを見つける

特別なことでなくても、誰かを支えることはできます！ 自分にできることは、どんなことだろう？
仲間や知り合いはどんなことが得意だろう？「何もできない」と考えず、1 つだけでも「できる」「得意」を見つけておきましょう。
5

どうやって運営する？
１ 趣旨を共有しよう
1）メンバーみんなで思いを共有する

一度伝えて終わり、ではなく、活動中も機会があるごとに、プロデューサーは「何のための活動なのか」をメンバーに繰り返し伝えていくとよいでしょう。メンバーが深く思いを共有し合うほど、活動は円滑に、充実していきます。

2）できる事を、できる人が、できる時にボランティア活動の鉄則。無理をしたら続かない。苦しむ必要はないのです。日常生活を維持したうえで、負担のかからない時間に、自分の体力や能力に合うこと、意欲的にできることをやることが大切。
「短時間しか活動できない」「たまにしか参加できない」と負い目を感じさせない雰囲気づくりを。

２ 役割分担
1）プロデューサーはがんばりすぎない

プロテューサーは活動全体に目配りし、その責任を引き受けると同時に、自分ですべてやろうとせず、
流れに身を任せ、
誰かにゆだねることができる気持ちのゆとりを。
できないことは、できる人に託しましょう。

2）全員が現場リーダーになれれば理想的活動メンバーが日々、時間帯によっても、たえず入れ替わるのがボランティア活動です。したがって、特定の人だけに頼りすぎることなく、誰もがリーダーになれることがベスト。

3）笑顔をプレゼント「ホットステーション」
は、
ボランティアさんに笑顔を生むことが大切な役割。
自分たちができることをそれぞれにやり、それによってボランティアさんが笑顔になってくれたら、活動は大成功！

３ スケジュールの組み立て
１）ボランティア活動保険に加入「ボランティア活動保険」は、ボランティア活動中に起きた事故による自身のケガや、他人に負わせたケガ、他人の財物を損壊したときの損害賠償責任を補償する保険です。安心して活動してもらうた
めにも、活動開始前に必ず全員の加入手続を。ホットステーションの活動メンバーは、笑顔プロジェ
クトを通じて一括加入が可能。詳しくは笑顔プロジェクト本部へ。

２）TO DO リストづくり

提供するメニューの選定、レシピ作成、必要な食材や資材の調達など、やるべきことをリストアップ。
安心して活動に参加してもらえるためには、
ボランティア保険への加入も忘れずに!

３）タイムテーブルづくり

TO DO リストの各項目をタイムテーブルに落とし込みます。料理のできあがりを、昼食時やボラン
ティアさんの活動が終わる時間帯に合わせてスケジュールを組み立て、温かいものは温かいうちに召し上がっていただきましょう。ボランティアセンターなど受け入れ窓口と連携する場合は、ボラン
ティアさんの一日の動きを把握したうえで、
休憩時間・活動終了時間に合わせて段取りを。

４）活動期間の見通し

被災地の状況は、季節や天候、公的支援の有無など複数の要素の影響を受けて、たえず変わっていきます。長期にわたる活動も視野に入れつつ、どのタイミングで活動を終えるべきかを常に検討しな＊参考資料＝「笑顔のホットステーション」
運営スケジュール＝P.8〜9
がら活動を続けましょう。
6

４ いざ、炊き出し！
1）当日の参加メンバー・シフト確認

毎日の参加者確認のためのシフト表など、フォーマットを作っておくと、人の動きを把握・共有しや
すくなります。初めて参加する人には、
ボランティア活動保険に加入してもらいましょう。

2）調理・盛り付け・パッキング

最初に必ず、手洗いとうがい、消毒液による手の消毒を。レシピに沿って調理し、提供の準備。生ものはみずみずしさを保って、温かいものはできるだけ温かい状態で、おいしく提供できる工夫を。必要に応じてタッパーやジップロックなどにパッキング。
温かい料理は、発泡ス
チロールのボックスなどを使って保温します。

3）振る舞いボランティアさんへの感謝とねぎらいの思いを込めて、受け渡しを丁寧に、笑顔で振る舞いましょう。ボランティアさんに声がけをしながら、明るい雰囲気づくりを。

4）片付け・ごみ出し器具の洗浄や整理整頓を丁寧にやっておくと、翌日の活動がスムーズです。
活動拠点周辺のルールにしたがって、
ごみの分別もしっかりと。

5）明日の参加メンバー・シフト確認

翌日のシフト組みに応じて、料理の仕込みなど、必要な準備も済ませておくとよいでしょう。

6）当日の活動報告書記入

公的機関を窓口として活動する場合は特に、日々の活動報告を怠りなく。私的に活動する場合でも、活動内容や活動人数、支援対象、ボランティアさんからのフィードバック、課題や気づいた点などの記録を残しておくと、役立つ場面があります。

7）お茶の時間も重要

初対面の人同士で活動する場面も少なくありません。信頼関係を深め、互いに補い合いながら全体のパフォーマンスを高めるためにも、お茶を飲んで和やかに話す時間は大切。偶然につながったご縁が、別の機会で相互の助けになることもあります。

５ 周囲とつながっていこう
1）継続的な寄付や食材提供の募集

活動が長期化する場合、特に長期の保存がきかない食材などは、逐次補給することが必要です。活動実績を発信するとともに、活動資金や食材・資材の提供を根気強く呼びかけていきましょう。
SNS を活用するほか、新聞・テレビなどのメディアに協力を仰ぐことも有効です。

2）活動内容・支援対象の調整

まずは動きだすことが大切。活動を始めてからも、現場（支援者・被支援者
ともに）のニーズを常に見極め、場面に応じて活動内容や支援する対象の調整を柔軟に。

7

〈参考資料〉

日本

プロジェクトpresents「笑顔のホットステーション」の運営スケジュール♪
ボランティア活動を終えたみなさまに、
ホッと和んで、気分よく安全にご帰宅いただくために！
笑顔のホットステーションでは、
温かい軽食と笑顔をご提供させていただきます。
メニューは「塩むすび」「きのこ汁」「果物」「コーヒー」
です。

＜

❶

❷

10:00̶̶ ・千年樹の里の下の階「サークル室」
集合、
ガムテープに名前を書いて腕などに貼る ❶・上の階の事務所から調理室の鍵を借りて調理室を解錠（鍵は夕方までリーダーが保管）
・初参加の方は、
ボランティア活動保険の加入手続（サークル室に記入用紙があります）❸

・当日の参加者を確認し、シフトを調整。
当日のメンバーから一人、リーダーを選出
・炊飯をする前に、手洗い、
除菌、
マスク着用
・千年樹の里の上の階「ボランティアセンター」受付にて、当日のボランティアさんの人数を確認のうえ、米とぎ・浸水 ❷❸❹・きのこ汁作りスタート ❺❹10:30̶̶ ・炊飯スイッチ・オン ❻11:00̶̶ ・マルテ珈琲さんへコーヒーを受け取りに行く ❼・きのこ（しめじ、えのきたけ。除菌済）到着（ハーツさんより）（消毒液スプレーを使用）
・配膳用の机を拭く

・配膳用机の近くに、
紙椀・紙コップ・ 割箸の回収用ダンボール箱とゴミ袋を設置
11:15̶̶ ・塩むすびをつくる ❽❺11:30̶̶ ・果物を食べやすいサイズにカット、紙皿に盛り付け ❾12:00̶̶ ・ボランティアさんの飲食用机に果物皿・お菓子皿をスタンバイ（適宜つまようじを添える）
・午前中で活動を終えられたボランティアさんに振る舞い ❿・ボランティアセンタースタッフさん20人に、きのこ汁を振る舞い ⓫13:00̶̶ ・洗い物が出たら、そのつど洗って布巾で拭き、元の位置へ片付け
14:00̶̶ ・活動を終えたボランティアさんが戻り始めたら、おにぎり・きのこ汁・果物をスタンバイ・長靴等の洗浄や消毒を終えるタイミングで、きのこ汁を盛り付け ⓬15:00̶̶ ・ボランティアさんのご帰還が集中する可能性の高い時間帯。
手際よく振る舞える体制づくりを
16:00̶̶ ・ボランティアさんが戻られるごとにきのこ汁を盛り付け、振る舞いを続けながら、洗い物やゴミのまとめなど、片付けを進める ⓭⓮⓯⓰
・
「ボランティア活動報告書」を記入、社協へ一部提出し、笑顔プロジェクト用の控えも確保（社協でコピーをとっていただきましょう）
・調理室を施錠し、鍵を返却
・最後にメンバー全員で集合して、申し送り事項や翌日以降の参加状況を確認
17:00̶̶ 完全撤収・解散 ⓱⓲

8

❻

♪

！

ん

）

、

控

＜註＞
❶ 服装

❼ 土地勘のある地元の方が行くのが安心。
マルテ珈琲さん

動きやすい服上下、
エプロン、三角巾（バンダナや帽子でが復興への熱い思いをもって継続的にご協力くださってもOK）、
マスク(必要に応じて)、サンダル（屋内・屋外を行いるコーヒーです。感謝して受け取りましょう。砂糖、ミル

き来しますので、着脱が容易な履物で）。
シビアなルールク、
マドラー、
紙コップもご提供くださいます。

はありません。
貴重品は各自でしっかり管理を。

❽ 塩むすび❷ 調理器具

湯のみ茶碗（大きめに作りたいときは汁碗）にご飯を入れ、千年樹の里調理室の調理器具をお借りすることができま

もう１つの湯のみ茶碗をかぶせてシェイクする感じで上す。使用後は洗浄し、布巾で拭いて、元の場所へ収納しま

下・左右に振ると、おにぎりができます。
ラップに包んで形

しょう。

を整え、
発泡スチロール箱に並べて保管します。

❸ ご飯を炊く量❾ リンゴは変色防止のため塩水につけます。水1ℓに塩小さ

当日の社協ボランティアさんの人数に、ボランティアセン

じ1、
浸水は1分でOK。

❿ ボランティアさんへのねぎらいの声がけとともタースタッフさん20人分を足して見当をつけます。少し多めに作って、炊き出しメンバーもお昼にいただきましょ

に、
笑顔で
（^^）

⓫ ボランティアセンタースタッフの皆さんも、日々う（炊き出しメンバーは一人あたり、おにぎり1コ、きのこ汁1杯まで）。

の緊張と慌ただしさでかなりお疲れです。そんなお米１升で大きめのおにぎりが20個できます。

中で、きのこ汁の振る舞いは和みの時間ともなり、とても❹ 洗米時の注意

喜んでいただけました。
こちらも最高の笑顔とともに届け

千年樹の里は、下水処理場「クリーンピア千曲」の浸水被

ましょう
（^^）

⓬ 基本的に、各自取りに来ていただきますが、人手に余裕が害により下水処理機能が滞っている（暫定的に塩素を使った簡易処理により千曲川へ汚水を放流中）地区にありまあれば、状況次第できのこ汁やコーヒーなどを机まで運す。米の研ぎ汁は下水へ流さずに外へ運んで捨てましょんであげるのもよいでしょう。

⓭ 食事をされている周りが慌ただしくならないよう配慮し、ボう。
他の洗い物についても、できるだけ排水量の低減を心がけてください。

ランティアさんにゆっくり休んでいただきましょう。

⓮ ごみは、可燃ごみ・生ごみ・プラスチックごみを含め、無地❺ きのこ汁の作り方（よりよい方法があれば適宜アレンジを♪）①きのこと野菜（大根、ニンジン、玉ねぎ、じゃがいも、青のビニール袋（ハーツさんがご提供くださいます）にでき菜、大根葉など、日によって異なります）を一口大に切るだけまとめて、
袋のわかりやすい位置に「ハーツ様」と書る。
青菜・大根葉は軽く塩もみ。

いて、サークル室の外（屋外）へ出しておきます。翌日、②鍋に水を入れて火にかけ、根菜類を投入。

ハーツさんがきのこをお届けくださった折に、ごみを回収③煮立ったら、青菜と大根葉以外の材料を投入し、だしをしてくださいます。

⓯ 空き時間があれば、翌日用のきのこ汁の仕込みとして野加える。
④野菜に火が通ったら、味噌を溶き入れ、火を止める。

菜を切ってジップロックに入れ冷蔵しておくと、翌日の作⑤振る舞い直前に加熱し、青菜・大根葉の汁を絞って加え業がスムーズです。
特に週末はボランティア人数が増える

混ぜる。

傾向にあるため、金曜日はできるだけ仕込み作業をおね❻ 炊飯についてがいします。

⓰ 全体を通じて、社協の施設等についてわからないことが①お米１升でおにぎり20個分、基本は一人１個として、人数に応じた分量のお米を洗います。足りなくなるより

あれば、千年樹の里の上の階にある事務所の「伊藤さん」

は、多めに炊きましょう。

（女性）にご相談を。

と記すか、
または⓱ 冷蔵庫に食品を保管するときは「笑顔」②洗米後、浸水を30分。その日のスケジュールに応じて、浸水時間は多少短縮してもOK。

笑顔シールを貼りましょう。冷蔵庫の使用はできるだけ控③米1升に水2ℓ、塩大さじ２弱を加え、全体を混ぜ合わせえめに。

⓲ 食材・食器資材の残量は毎日チェックし、切らせないようます。
水加減は米の質や季節に応じて調整を。
④調理室にある3升炊きのガス炊飯器を使います。火加に早めに手配を。足りなくなりそうな食材・資材減はお米の量に応じ３段階調整。お釜をセットしたらガや必要物資については当日のリーダーが確認

スの元栓を開け、
スイッチ・オン。

し、活動終了後に林映寿（080‒5109‒3801）⑤20〜30分で自動的にスイッチが切れます。そのあとまで報告してください。

15分ほど蒸らし、全体をよくかき混ぜて水分を飛ばします。塩味が薄いと感じたら、適量の塩を加えて混ぜ合2019.10.30 更新

わせましょう。

9

事例紹介

笑顔のホットステーション＠小布施

林映寿

もいて、そん なみ

どうやって立ち上げる？

なさまへのケアは◎できることをやる

できていない（既にボランティアセ
ン タ ー も キ ャパ

1–1）
支援者のニーズ把握◎ニーズを的確に把握する

笑顔のホットステーションは、「 泥のかき出

オーバー）
。そこで

しや、力仕事はできないけれど、何か自分にで我々がボランティ

きる支援をしたい！」という女性のみなさんか

アのみなさまへのらの声で誕生した、ボランティアのためのボラ

炊き出しを行うことを提案。両者の思いが一ンティア! です。

致。そこから一気に準備!!

活動を始めるにあたって、まず小布施町ボ

翌日から炊き出しスタート！

ランティアセンター（小布施町社会福祉協議

水害の被災現場で汗だくになりながら過酷

会内）に現状を調査しに行きました。最初からな復旧作業を続ける人たちに、ケアがない。ボ

「炊き出しをやりたい！」ということではなく、ランティアセンターのスタッフさんたちも、初め

ボランティアセンターとして今どんな活動をしての経験で緊張の連続。疲労のためダウンてており、これからどんなニーズが発生するのしまうスタッフさんも。
ボランティアさんにもボか？ 今ボランティアセンターで困っているこ

ランティアを受け入れる側にも、余裕がない。

◎現場で当事者の話を聞くとは？ あったらいいな、でも手が回らない！と一方、浸水被害を受けた家屋での作業は、いうことは？ そんなヒアリングを、職員の方に足下のおぼつかない泥に浸かりながら、泥をさせていただきました。

吸った畳や家具など重いものを運んだり、泥◎出番を待っている人と助けを求めている人・場面をマッチング

キーワード

日本笑顔プロジェクト代表出しをしたりの重労働。腕力のない女性には厳しいし、小さなお子さんのいるお母さんたち

1-2）
被支援者のニーズ把握
ボランティアセンターだからといって完璧

は、丸一日作業に没頭することもかなわない。

ではありません。むしろ一番サポートをしてあ

それでも何か力になりたい！ そんな声をたくげなければいけない場所なのかも！ 訪問のタさん聞いていました。
支えを必要としている人と、支えたいと思っ

受付などに追われているので、受付時間帯にている人。双方の実情にふれたとき、支援活動

お邪魔することは絶対にNG です。仕事を増に尽力する人たちを支える活動、「ボランティ

やすだけ！ 職員にも余裕なし！

アのためのボランティア」だ！ と思いました。

僕が選んだのは、雨の日！ ボランティア活

名づけて、「笑顔のホットステーション」！ 重い

動は雨の日には中止になるので、通常よりは手ものは持てないけれど、泥出しを続ける体力が空くのです（それでも来客や電話を優先しはないけれど、調理なら！ 女性たちのパワーていただくように伝える）。

がフルに生きるはず！

◎心配りが大切訪問時には、「 職員のみなさんに」と、ジュー

こうして始まったボランティアさん・ボラスを差し入れしました。被災者やボランティア

ンティアセンタースタッフさんたちへの炊き出の方への差し入れはたくさん届いていますが、し。疲れて帰ってきた人たちに、心が和む時間

職員のみなさんへの品はたぶん少ないので、を過ごしてほしい。居合わせた人同士で言葉あえて「職員のみなさん用なので！」と伝えるを交わして、笑顔になってほしい。いい気分で、と、しっかり話をしてもらえるかと（笑）
。

安全に帰宅してほしい。そこで、集まった食材

そのヒアリングの中で、ボランティアの方々へのケアは一切されていないことを把握。
ボラ
ンティアさんの中には遠方から来て、車の中で寝泊まりしながら支援をしてくださっている方
10などを生かして、手作りの温かな軽食を提供することに。
無理をしない！ できる事を、できる人が、できる時に。
ボランティアはこれに尽きます。

◎無理なく、
継続できる体制づくりを◎相手の事情に寄り添う

イミングも重要！ 現場は毎日ボランティアのい環境で、本格的な炊き出し
（ガス、
水、
テント、

する人もどんどん笑顔になっちゃうことが特等々）を行うためにすべて持ち込む場合はどう長！ ボランティアする側って、絶対に無理やするか？ に関しては書き始めるとかなり長く

苦労が増えるもの。そのあたりの意識やケア

なりそうですし、今後そのようなケースが出ての仕方は、東日本大震災のときに学びました。

くる可能性はあるので、その時にでも、あらた
めて。

1-3）
現場とのすり合わせ
3-1）
必要なものを持っている人に声をかける

は、あくまでもニーズ調査が目的であり、炊き

食材については、各方面からの寄付や協力出しをメインに考えていたわけではありませを得ることができました。お米は北海道の友んでした。

人から新米が。旬の野菜や果物は、地元で活

その前提で、調理室が使えない場合は、
コー

動への参加を呼びかけた友人が「都合が悪く

ヒーやお茶・お菓子等の簡易的なものやおにて参加できないけれど、その代わりに」と寄贈

ぎりを自宅で作って持参することを考えていしてくれたもの。これも、自分がそのときにでました。施設内での提供もNG だったら、お昼きる無理のない支援のひとつです。

時にボランティアさんたちが休憩している場

きのこは、小布施町出身

所へ行って、お茶やコーヒーなど温かい飲み物の友人の親御さんが経営を提供する案も。さらに、顔見知りの被災者宅する株式会社ハーツさん

も、
活動拠点の候補の一つとして検討していまから。併せて、同社のきのこした。無理せず、できることを！！

工場で使 用されている除

じつは、東日本大震災のとき、たくさん人が菌液や大きなビニール袋もご提供いただきまいると言われた避難所に炊き出しに行ったらした。いただいたビニール袋に、その日のごみ

人がいなかった経験があります。それもひとつを集めておくと、翌日きのこの配達時にごみのの教訓になっています。

回収もしていただくことができ、とても助かり◎支援要請を待っている人もいる

ボランティアセンターへ相談に行ったとき◎支 援 の 形 は さ ま ざ ま◎選 択 肢 を で き る だ け た く さ ん 用 意 す る

さらに、日本笑顔プロジェクトは活動（支援）ました。
そのほか、町内の「マルテ珈琲焙煎所」さん

2-2) 施設利用の交渉、の淹れたてコーヒーや、「 長野土鍋ラーメンた小布施町ボランティアセンターは、小布施

けさん小布施店」のあんかけ焼きそばも。

町社会福祉協議会の拠点施設「千年樹の里」

マルテ珈琲さんは、小布施町内の中に開設され、同施設内には調理室もあると須坂市の避難所やボランティア

ため、今回はそこを使わせていただけること

センターにコーヒーを持参しましに。ライフラインが完璧だったこともありがたたが、当初は必要なタイミングやかった。

量がわからず手探りの状態だった

ただし、配慮が必要な面はありました。台風
19 号に伴う千曲川の越水・氾濫により下水処

そうで、スムーズに提供できるようになるまで時間がかかったようです。

理区終末処理場が被災し、機能が停止してしそんな経験をもつマルテ珈琲さんでしたか

まったため、「千年樹の里」も節水が必要となっら、話をしたときにすぐに承諾をしてもらえまていました。特に米のとぎ水は、水質汚染の原した！ 香り高いホットコーヒーは、マルテ珈琲

因ともなるため、排水口へ流さず、下水処理施さんのファンにも、初めて飲む方々にも、大好設へ送られ ない 排評でした。

水溝へ捨てたり、洗ボランティアさんが増える週末に、あんかい物などでの節水

け焼そばを提供してくださった「たけさん」も、を心がけ たりと気すぐに炊き出しを始めようと食材や資材を準をつけました。

備していたにもかかわらず、きっかけを見つけ

もしも調 理 室や
ライフライン がなられずに悶々としていたようで、「待ってました〜!! 」
的な感じでした。
11◎有償提供・無償提供の見極めを適切に◎活動環境に応じた配慮を

3）行政・社協との連携体制づくり

い！」と呼びかけた小布施町飯田での復旧活

コーヒーと関連資材の無償提供を申し出て動に一番に駆けつけてくれたことも、決め手にくれたマルテ珈琲さんには、継続することのなりました。
思いはある！ きっと僕の誘いにご必要性を説明したうえで「有償提供」を提案

協力いただける！ そんな思いで、最初のご連

し、ボランティアの延長としての価格を提示し絡をさせていただきました。

てもらいました。またホットステーションのス

以下は、お三方への最初の呼びかけのメッ

ケジュールに沿って、必要なコーヒーの量と提セージ。

供時間を毎朝連絡しました。

「今日、ボランティアセンター（千年樹）へ行って現状確認してきました。小布施のボラン

事業規模にかかわらず、各企業の負担考慮がティアセンターも慣れないことばかりで、局長重要です。マルテ珈琲さんの負担をできるだ

はすでにダウン。残された職員のみなさんでがけ軽減するため、毎日のコーヒー配達・提供・

んばっていました。とりあえず、ボランティアセ

サーバーの返却はホットステーションのメン

ンターにも支援に入りたいと！ それと、ボランバーが行いました。

ティアのみなさんへのケアもやりたいと。

やっぱり最高の物を提供してあげたい。みボランティアのみなさんあっての復興なんなさん、「マルテさんのコーヒーです！」って言ですが、日々寒さも増し、ボランティアのみなうと「うわぁ〜嬉しい!! 」って言います。おにぎさんが無事にご自宅までお帰りになられるよりに使う塩も比較的高価なフランス産を使用

うに、作業を終え帰って来たボランティアのみしました。気持ちの問題かもしれませんが、今なさんに、明日から温かいものを提供しようとは気持ちが大切。

思います！ ボランティアのみなさんのためのボランティア！」
僕の呼びかけに、お三方は即応してくれまし4-1）必要な能力をもっている人にた。最初の2 日間でスケジュール表が完成し、協力を求める
最初に誰に声をかけるべきだろう？ この活レシピも仕上がり、その後初めて参加してくれ◎手放すことを意識したシステムづくりをたメンバーも、戸惑うことなく即戦力となるこ動をスムーズにスタートするためには？
まずは、この一連の動きのマニュアル化をしとができました。

たかった。正直、僕は農家さんの支援を一番にスムーズな立ち上がりがなぜ可能だったの

やりたくて、ボランティアセンターへ相談に行か？ 一言で言うと「日頃のコミュニティがもきました。でも農家さんへの支援はまだ畑へのをいう」ということだったと思います。
日々のの道路がつながっていないことなどもあり、す

出会いや交流があるから、必要なときに素早

ぐにはできないことがわかったので、一旦ボラ

く的確に人選ができるし、すぐに体制を整え

ンティア支援をやろうと。だから、ママさんたることができるのです。

ちに早めに引き継げるようにマニュアルの必要性を強く感じていました。でも僕には無理。

4-2) すぐに動けそうな人に声をかける

文章を書くのに長けていてスピード感のある実働部隊として、誰に参加を頼もうか？ と人は誰だろう？ それから、料理が得意でこう

考えて、まずはすぐに動ける人に声をかけよう

いうことに長けている人は誰だろう？ いつもと思いました。特別な技術や才能は必要あり

大人数の食事対応をされている人が、きっとたません。今回はタイミングよくスラックライン

くさんのノウハウを持っているだろう！

の仲間たちが遠方から駆けつけてくれたので、そんなことを考え、僕の人脈リストをリサー

助かりました。

チ！ 検索ポイントを地元の方に限定して。そ炊き出しをするなら、やっぱり食材を持ってこでヒットしたのが、僕の著書を編集・デザイ

いる農家さんや食品メーカーさん、飲食店さンしてくれた中島敏子さんと奥田亮さん、そしんの協力を仰ぎたい。今回で言うと、ハーツさて町内でユースホステルを営み、大勢の旅人たん（きのこ提供）やマルテ珈琲さん（淹れたてちの胃袋を満たしつづけている北風栄さん。

コーヒー提供）が心強い味方に！

お三方が、この動きに先立って「人手が足りな
12◎協力依頼は思いをたっぷり込めて◎まずは動きだす。
走りながら考える

スムーズかつ継続的に提供するためには、◎思 い を 共 有 で き る 人 は 協 力 を 得 や す い◎支 援 活 動 は 気 持 ち が 大 切

3-2）申し出を受けたら、マッチングを考えるどうやって運営する？

2-3）
笑顔をプレゼント
自分のできることをやることによって、ボラ
ンティアのみなさんを笑顔にさせてほしい！

2-1）メンバーみんなで思いを共有する理」という方法で、ボランティアのみなさんに「笑顔のホットステーション」を運営するに最高の笑顔を生んでくれました。
「何もできな

あたり、できるだけその場を明るい雰囲気にい」と言っていた女性たちが、キラキラに輝いすることはたえず心がけていました。慣れないていました！！

環境で、初めましての方もいましたし、なんと言っても災害ボランティアという緊急時です

3-2）
TO DO リストづくり

から、気持ちは重いものになってしまいがちで炊き出しのメニューは、とす。笑顔は良い意味で伝染します！ 我々が笑

りあえず、間に合う材料で決顔で対応すれば、ボランティアさんも笑顔にめれば良いと思います。今なって、そして現場で復興者さんにまた笑顔を回は偶然、お米があったり、届けてくれると信じて！ 恩送りならぬ「笑顔キノコがあったりでした。そ送り」を日々続けてきました!!

こで、手作りの温かい塩むすびと、きのこ汁、リ

今回は僕が発案者であり、プロデューサーの役割でしたが、僕自身ががんばりすぎない!  

ンゴや柿などの果物、淹れたてコーヒーを提供することに。
もし、そういった食材がなければ、温かいおす。できないことはあきらめる勇気も必要。

茶やコーヒーだけでも十分だと思います。気◎全員がリーダーになれる体制づくり

でも、あ！ これ僕じゃダメだけど、あの人に遣いをしてくれる人の存在が、ボランティアさ頼めばできる！ そういうこともたくさんありんやボランティアセンターのスタッフさんらにます。屋外の休憩場所に防は、大きな励みになると思います。

風シートを設置したときも3-3) タイムテーブルづくり
スケジュールの組みを設 置、僕は お 金を出す、立てで一番意識したのそれぞれの役割です。

は「僕がいなくても回◎「笑顔を生む」
ことが重要な役割り2-2）全員が現場リーダーになれれば理想的るしくみ」！ 今回は拠

できれば全員がリーダーになれる事が理想点を社協内に置くことです。メンバーは入れ替わりになりますし、主ができたので、「 何か困要メンバーが不在になる日もある。実際に、急りごとがあったら、
社協

遽塩むすびの追加を依頼したこともあって、の伊藤さんに相談を」

そのときはみんな焦っていました（笑）。でも、など、女性のメンバーのみなさんや現場にいる

なんだかんだといいながらも、できちゃいまし人たちで支え合ってしっかり回るしくみをつく

た！ ということは、現場リーダーは全員がでることに重点を置いて、スケジュールを組み立きた方がベスト。むしろ誰でもができることだてました。
あえてやらなかったこともあります。必要なけをお願いして、あとはプロデューサーが全責任を取ればいいと思います。

お米の量の計算や料理の分量などは、まったくの素人である僕がいろいろ口を出してもか13◎自分にできないことは、できる人に託す

基本的に流れに身を任せる！ これポイントでそうでした。友人はシート◎あるものをできるだけ生かす◎恩送りならぬ「笑顔送り」が復興の力になる

今回の参加メンバーは自分たちができる「調4-7) お茶の時間も重要

自分のできること・できないことをきちんと炊き出し活動の最中、メンバーに対して気を知る！ 自分にできないことは、できる人に任配ったこと、それは「お茶の時間をしっかり取っせる！ 活動をスムーズに進めるためには、こてもらう」こと！ このミッションでは、連携やれも重要な心得です。

結束力が最強の武器となるからです。ボラン
ティアさんたちの活動は天候や被災地の状況など、さまざまな要素に左右されるので、不測

3-4）
活動期間の見通し
活動期間については、走りながら考えます。

の事態がいつ起きないとも限りません。そん当初は1 〜2 カ月の長期戦を考えていました

なとき、メンバー同士のあ・うんの呼吸が欠かが、活動開始から２日目に「あと3 日」と聞いせないのです。

たとき、みなさんが「それなら、もう体力温存

ある日、立ち上げ当初から参加してきた主要は不要！ 3日間で燃え尽きよう！」と。
あのやる

メンバーが午前中で引き上げ、僕も出張で欠席

気（モチベーション）の急騰が受けました（笑）
。

し、比較的経験の浅いメンバーだけで午後の運営をすることに。それまでは穏やかで順調だったその日は、あろうことか、昼から突然の

4-3) 振る舞い
復旧作業から戻った雨。
ボランティアセンターへ問い合わせると「午

ボランティアさんたち

後の活動は中止」とのこと。大変だ！ 夕方戻るに、僕らは「 お つかれ予定だったボランティアさんたちが昼過ぎにさまです！」と口々に声一斉に帰還する！ 汁物の仕上げは間に合うのをかけながら、できたか？ 午後用のコーヒー受け取りは!? グループての塩むすびときのこ

メッセージで連絡を取り合いながら、集まった汁、リンゴや 柿などのメンバーが大急ぎで対応！ 午後のメンバーは

果物、そして淹れたて素晴らしい連携プレーを見せ、結果的に難なくのコーヒーを提 供。ボ

修羅場を乗り切りました。
こういう場面で、日々

ランティアさんたちかのお茶の時間が聞いてくるのです。

らは、「あったか〜い！「」おいしい！「」汗をかい息の合ったチームワークの根底では、
やっぱて体が冷えていたから、温まってうれしい〜！」

り個々の存在と心を通わせることが必要。そと喜びの声があがりました。いままでは、洗浄のためには、お茶の時間をしっかり取る!! だかと消毒をすませると、ぐったりと無言で帰途にら活動中は、
意識的お茶の時間をたくさん取っ着いていたボランティアさんたち。そこに出現ていました。

した笑顔のホットステーションは、文字どおり
心身を温める笑顔の空間になりました！
◎日々のお茶の時間がチームワークを高める

なかには炊き出しへの感動から、喜びの手紙とともに野菜の差し入れをしてくださったボ
ランティアさんも。思いがたっぷり込もったその手紙は、僕の宝物です。
メンバーに交じって、僕もボランティアさん
たちと会話。復旧作業の現場のようすを教えていただいたり、ボランティアさんたちの表情
や声のトーンから、心の疲労度合いを察することにも努めました。幸いにも、小布施のボラン

5-2) 活動内容・支援対象の調整

ティアさんたちには深刻な疲労のようすは見長野市豊野を拠点に集まった、若者が中心られませんでしたが、さらに過酷な現場へ繰りの私設ボランティアチームがありました。かな

返し通って無理をしているような方たちには、り大勢のメンバーが結集していたこのチーム

社協と連携して休みをとっていただくなどのケは、当初小布施のボランティアが不足していアも必要になるだろうと思います。

たときに、うまく融通して小布施へサポートに
14◎チームのポテンシャルを引き出し、生かす◎心 の ケ ア も 意 識 し てえって迷惑になるかと、手を出しませんでした。

◎活 動 に 枠 を 設 け る 必 要 は な い

入ってくれていました。災害発生初期には、本当に人手が足りなくて、彼らの存在にとても救われました。
その彼らに、なんとか恩返しがしたい！ そんな気持ちを抱きながら笑顔のホットステー
ションを運営していて、ある日ふと気づきました。炊き出しメンバーのみなさんの生産能力

びをデリバリー。これは完全にイレギュラーでが、日に日にアップしている！ ならば！ と豊したが、復興を願う同じ町民として、ボランティ

野チームへの差し入れをお願いしました。メン

ア活動をする方もお祭りスタッフもみんな、心バーのみなさんも快諾してくれて、冷えたコンは同じ!! そう思って、炊き出しのメンバーにおビニのおにぎりなどで空腹を満たしていた彼

願いをしました。こちらもメンバーのみなさん

らに、温かい手作りの塩むすびを届けることが即応してくれて、栗祭りスタッフにこの活動ができたのです。メンバーのみなさんも、千曲を知っていただく好機ともなりました。

川対岸でがんばってくれているボランティアさできる事を、できる人が、できる時に。このんにまで自分たちのおにぎりが届いているこ

合言葉が、ここでも生きています。支援対象をとに張り合いを感じてくれたようです。

限定する必要はありません。思いがつながる

さらに、活動中に小布施町内で開催された人同士、できることがあるなら、枠を設けずに「栗祭り」が予想外の賑わいで行列が絶えず、支え合っていけばよいと思っています。そのつ「お昼ご飯も食べられない！」と嬉しい悲鳴をながりが、未来のいつかに、自分たちを助けてあげていた実行委員のみなさんにも、塩むすくれることにもなるかもしれないのです。

支援活動費のご協力をお願いいたします
みなさまからお寄せいただいた支援金は、被災地でホットステーションを運営するための活動資金として、
また被災地での復旧作業をサポートするために、大切に活用させていただきます。
〈お振込先〉
八十二銀行( ハチジュウニギンコウ)
小布施( オブセ) 支店(252)
口座番号

普通

211038

口座名

日本笑顔プロジェクト( ニホンエガオプロジェクト)『ホットステーション
発

行

発行者

ボランティアのためのボランティア

運営マニュアル』

2019年11月2日
日本笑顔プロジェクト本部

代表 林

映寿

〒381-0211 長野県上高井郡小布施町雁田676 浄光寺内
電話：026-247-3924
eメール：yakushi@jyokoji.jp
監

修

林

制

作

燕游舎

映寿
構成・編集・挿絵 中島敏子
デザイン・編集

協

力

奥田

亮

小布施町社会福祉協議会
マルテ珈琲焙煎所

長野土鍋ラーメンたけさん小布施店

15