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野菜版 ９号
ＪＡふじ伊豆御殿場営農経済センター
２０２２年（令和４年）８月５日発行

JA ふじ伊豆御殿場地区本部『野菜づくり運動』野菜苗配布のお知らせ
本年度も、御殿場地区管内の正組合員宅にＪＡふじ伊豆御殿場地区職員が栽培した野菜苗（キャベツ苗５本、ブロッコリー苗５本）を配布いたします。組合員の方々が自ら野菜作りを行い、地産地消・食の安心安全に取り組んでいただきたいと思います。苗と一緒に栽培の手引きを配布しますので参考にして下さい！
・播種日：令和４年７月１９日 ・配布時期：令和４年８月中～下旬
キャベツ 品種：新藍(サカタのタネ)≪特徴≫～耐病性に優れ、甘くてジューシーなおいしいキャベツ～
・耐病性に優れ、萎黄病に抵抗性、黒腐病と根こぶ病に耐病性がある。
・高温期でも腐りや裂球が遅いため大玉での収穫が可能。
・生食用から加工用まで幅広い用途に使えるキャベツ。瑞々しくて甘みが強く、食味が優れているためスイートらら※1 として販売が可能です。肥大力にも優れ、偏平球で歩留まりも良く、加工・業務用に最適である。
※1…『スイートらら』とは、歯切れが良く瑞々しいこだわりの品種のみに与えられた、キャベツ青果のブランド名。
ブロッコリー 品種：ハイツＳＰ(タキイ種苗)≪特徴≫～耐暑性に優れ、色・形・しまりの良いブロッコリー～
・栽培適応性が広く、耐暑・耐寒性に優れ、秋でも春でも栽培し易い。
強勢で栽培が比較的容易な為、全国の農家で栽培されている。
・定植後は約６５日で収穫できる中早生種です。花蕾はしまりが良く、適期栽培では、直径１６㎝、重さ４５０g 程度の良質頂花蕾となる。
・花蕾の収穫後、側枝花蕾（わき芽）も収穫し食べられる多収種。

ＪＡふじ伊豆肥料高騰対策～代替品の紹介～※不明な点は、各営農経済センターまで問い合わせ下さい。

当ＪＡでは肥料高騰の緊急対策として、一部肥料を特別価格にて販売しています。在庫が無くなり次第、価格改定を行いますので、お買い求めの際は早めにお願いします。

☆適期管理・適期防除・適期収穫で品質の良い野菜を栽培しよう！

レタスの栽培

１．特 徴
冷涼な気候を好み、春と秋の気温が生育に適しています。ただし、高温下では発芽不良やとう立ちの原因となるので、品種に応じた播種時期を守りましょう！
①発芽適温：１５～２０℃(３０℃以上では殆ど発芽しない)②生育適温：１８～２３℃(３０℃以上では生育が阻害される)③結球適温：２０℃前後(２５℃以上で球の肥大が抑制される)
２．播種・育苗
ポット育苗：ポットに３～４粒ずつ種をまき、覆土は種子が見えるか見えないか程度にします。
本葉が２枚の頃間引きして１本立ちにし、本葉が３～４枚の若苗定植でスムーズに活着させ、初期生育を促します。
セルトレイ育苗：１２８穴のトレイを使い種を１粒ずつまき、覆土は種子が見えるか見えないか程度で播種します。トレイ育苗は育苗日数２０～２５日程度で、本葉が２～３枚で定植します。
≪栽培のポイント≫①レタスは光発芽性種子(光の照射が発芽の条件となる種)なので、覆土を薄めにすると発芽率が上がる。
余分な水分を排出させるため②夕方に播種し、トレイを台等に載せ風通しを良くする。
地面から 30 ㎝以上空ける。
③根は浅根性で表層に細根が分布するので乾燥には非常に弱く、生育不良となる。⇒こまめな灌水が大切！！
④発芽までは乾燥防止のため寒冷遮等で被覆する。発芽後は徒長防止のため３０～４０％の発芽が見られたら、速やかに被覆資材を取り除く。
３．施 肥
完熟堆肥を施用し深耕を行います。施肥は元肥一発で全層施用として下さい。また、過湿状態が続くと腐敗性の病害が発生しやすくなります。排水路の設置、深耕や有機物を利用した土作りにより排水対策をして下さい！
堆肥
土壌改良材

品名：ニュー大八洲(２０㎏)
成分：Ｎ７･Ｐ６･Ｋ８
価格：１,９８０円(税込み)
内容：ホウ素（0.2）・石灰窒
素入りで、石灰窒素の効果により窒素の肥効が持続する。
ジシアン有機 S806(３,６４０円(税込み))等の代替品として使用可能。

品名：園芸化成 S502(２０㎏)
成分：Ｎ１５･Ｐ１０･Ｋ１２
価格：２,９８０円(税込み)
内 容 ： 苦 土 (3) ・ マ ン ガ ン(0.3)・ほう素(0.15)入りで、燐加安 S550(４,５９０円(税込み))等の代替品として使用可能。

～害虫がつきにくく育てやすい野菜です！
ぜひ、挑戦してみて下さい！～

元肥
４．定植

資材名
牛ふん堆肥
苦土石灰（粒）備 考
１a 当り施肥量 価格(税込み)
２００㎏
５３０円(１５㎏) 定植の１ヶ月前に施用
１０㎏
５３８円(２０㎏)
硫マグ（粒）
４㎏
１,９２０円(２０㎏) 定植の１週間前に施用
２５㎏
ジ シ ア ン有 機 Ｓ ８ ０ ６
３,６４０円(２０㎏)※湿害に弱いので、排水が悪い所では高畝にして下さい。

結球レタス、非結球レタスともマルチで栽培し、畝高１５ｃｍ、２列栽培は畝幅１００～１２０ｃｍ、１列栽培は畝幅４５～５０ｃｍにしてください。
結球レタスの２列栽培は株間３０～４０ｃｍ、前後は１列栽培とも３０ｃｍ開ける。非結球レタスの２列栽培は株間３０ｃｍ、前後は１列栽培とも２５～３０ｃｍ開けてください。

※根が浅根性の為、水分は肥料に反応しやすく急激な栽培環境の変化に注意が必要です。また、防寒対策として平均気温が１０℃以下になる頃にはトンネル被覆を行って下さい。

ハクサイの栽培～家庭菜園でのハクサイの栽培は、早く収穫できる早生、中生種が作りやすいです。ぜひ、挑戦してみて下さい！～

１．特 徴
比較的冷涼な気候を好む秋まき野菜の代表格です。ポイントは播種と定植の適期を守ることです。目安は８月中旬、遅くとも８月末迄には播種を行ってください。播種が早すぎると病害虫が発生しやすく、遅すぎると結球しないことがあるので注意が必要です。
①発芽適温：２０～２５℃(４～３５℃でも発芽可能。適温で播種後３～５日で発芽)②生育適温：１５～２０℃(外葉の生育期には、３０℃以上の高温にも耐える)③結球適温：１５～１６℃(４℃以下で結球は停止。２３℃以上では軟腐病が多発)
２．播種・育苗
ポット育苗：ポットに３～４粒ずつ種をまき、軽く覆土をして、たっぷりと水をやります。双葉が開いたら２～３本に間引き、本葉２枚の頃に１本立ちにします。本葉が４～５枚の苗で定植します。
セルトレイ育苗：１２８穴のセルトレイに培土を十分詰めた後、十分灌水をする。３～５㎜の深さに播種を行い、覆土を行った後に軽く灌水を行う。トレイ育苗は育苗日数１５～２０日程度で、本葉３～４枚で定植します。
≪セルトレイ育苗のポイント≫①トレイは風通しを良くする為、地面に直接置かないでベンチなどの上に置く。棒などをはさみトレイの下に空間を作りましょう！
②灌水はできるだけ午前中に行い、日暮れの頃にはややトレイが乾く程度にする。
⇒トレイの土は乾きやすいので、夏場は毎日灌水が必要。特にトレイの縁は乾きやすいので注意が必要。
③育苗期間の後半(播種後１０日～２週間目以降)はできるだけ屋外で育苗し、風や夜露にあてて苗をしめる。
３．施 肥（土作り）
根は細いが広く分布するので、耕土が深く、排水性、通気性、保水性に優れた土壌を用意します。酸性土だと『根こぶ病』発生の原因となるので、土壌の酸度調整(pH６.０～６.５が好適)をしっかり行いましょう。また、連作すると『根こぶ病』、『黄化病』等の土壌障害が発生しやすくなる為、同じ場所での栽培間隔は２～３年空けて下さい。
資材名
１ａ当りの施肥量 価格(税込み)
備 考
２００㎏
堆肥
牛ふん堆肥
５３０円(１５㎏)
定植の 1 ヶ月前に施用
土壌改良材 粒状アヅミン苦土石灰
１０㎏
１,１２０円(２０㎏)
粒状ようりん８㎏
２,８４０円(２０㎏)
元肥
定植の 1 週間前に施用
新 FTE 燐硝安加里Ｓ２８０１４㎏
３,８９０円(２０㎏)
追肥
ＮＫ化成２号
４㎏
３,１９０円(２０㎏)
４．定

植

品

種

畝幅(㎝) 株間(㎝)

早生

６０

３５～４０

中生

６０

４０～４５

中生～晩生

７０

４５～５０

※晴天でなるべく無風の日に行いましょう！

定植前にポットごと水につけて吸水させるか、定植後たっぷりと水をやる。また、品種によって畝幅・株間を調節する。

５．追 肥
追肥は苗の活着をみたら早めに行うようにします。結球開始前までに終えないと球の肥大が遅れる可能性がある為、注意が必要です。
品
早種生

中生

中生～晩生

追 肥 時 期１回目：定植後２週間後に中耕を兼ねて行う。
１回目：定植後２週間後に中耕を兼ねて行う。
２回目：結球始期（芯葉が立ち上がる頃）に行う。
１回目：定植後２週間後に中耕を兼ねて行う。
２回目：結球始期（芯葉が立ち上がる頃）に行う。
３回目：結球中期（播種後５０～６０日後）に行う。

※１回目の追肥は定植から２週間後に、株のまわりに施し、除草を兼ねて中耕します。
※２回目の追肥は１回目の追肥から１０日～２週間後の葉が立ち上がり始めたころに行う。この頃には畝全体が葉で覆われているため、葉を傷つけないように注意しながら、畝の肩に施します。晩生の場合、３回目も２回目と同様に行います。
６．根こぶ病対策
根こぶ病とは・・・植物体の根に白色のこぶが生じます。こぶが肥大すると根部からの水分の通導が抑えられる為、晴れた日中に葉がしおれる場合があり、ひどい場合には枯死することもあります。
生育初期に感染した場合主根に大きなこぶを形成して根は奇形となり、地上部がしおれる。

生育途中に感染した場合側根に小～中型のこぶを形成する。

≪対 策≫①定植前に根こぶ病対策の薬剤（ネビリュウ等）を土壌に混和する。
薬剤名
使用時期
使用回数
使用方法
１a 当り使用量
ネビリュウ

２～３㎏

播種又は定植前

１回

全面土壌混和価格(税込み)1,４５０円(３㎏)②高畝栽培にして排水を図り、多湿条件になるのを避ける。
③石灰や石灰窒素を施用し、pH を矯正する。
※石灰窒素につきましては施用後７～１０日は播種・定植をしないで下さい。
④アブラナ科の連作を避ける。輪作体系のひとつとして、ダイコンなどを導入。
７．生理障害
名称：心腐れ症(縁腐れ症)
名称：リン欠乏
症状：窒素過多や水分欠如で結球内部、症状：全体の生育が衰え、下位葉の黄化し枯または上部に褐変症状が現れる死する。
対策：窒素施肥量を控える。
対策：リン酸肥料の施用。
名称：カルシウム欠乏
名称：ゴマ症症状：上位葉が枯死し、生長点の枯死も引 症状：黒い斑点ができる。食べても問題ない。
き起こす。
対策：窒素や有機物の適量施肥。
対策：pH が低い場合は石灰資材を施用する。
緩効性肥料の利用。
ＪＡふじ伊豆のホームページにも営農だよりを掲載しています。ぜひ、ご活用下さい。