Gaggenau Instruction manual
取扱説明書

VI 262
Cooktops
4 口 IH クッキングヒーター

2

目次
安全上の注意4

ご使用の前に5

トッププレートフレーム
コントロールパネルとコントロールノブ

破損の原因

6
6

よくある質問（FAQ）

19

故障かなと思ったら20

アフターサービス

21

概要
環境保護のために省エネのために環境に配慮した処分方法

IH クッキングヒーターでの調理
IHクッキングヒーターの利点
調理器具

製品をよりよく知るためにコントロールパネル
コントロールノブ
調理ゾーン
余熱表示
製品の操作
調理ゾーンの設定
火力の設定
調理ゾーンの電源を切る
シェフのおすすめ
調理火力設定表
フレックス機能
使用する調理器具について
２つの独立した調理ゾーンとしてシングル調理ゾーンとしてブースター機能ブースター機能の起動
ブースター機能の解除
フライパンセンサー
フライパンセンサーに適したフライパン
温度設定
温度設定表
フライパンセンサーの設定手順
切り忘れ防止機能

777

お手入れについて

18
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17

3

安全上のご注意

警告

ご使用の前に、
この「安全上のご注意」
を良くお読みの上、正しくお使い

揚げ物調理中はそばを離れないでください。

ください。

油の量が少ない場合などは油の温度が上がり過ぎて

絵表示についてここに示した注意事項は、製品を安全に正しくお使いいただき、あなた

火災の原因になります。

禁止●

や他の人々への危険や財産への損害を未然に防止するものです。

油の量は 800g（0.9L) 未満での調理はしないでください。油の量が少ないと油の温度が上がり過また、注意事項は危険の大きさと切迫の程度を明示するため、誤った取ぎて火災の原因になります。

り扱いをした場合に生じることが想定される内容を、「警告」「注意」の２つに区分しています。

●

底が凸凹していたり、そりがある鍋を使わないでください。温度調節機能が働かなくなり、油の温表示と意味は次のようになっています。
警告

度が上がり過ぎて火災の原因になります。

誤った取扱いをすると、人が死亡または重傷を負う

分解・改造・修理はしないでください。

可能性が想定される内容

異常作動をして、火災・感電・けがの原因になります。
注意

誤った取扱いをすると、人が障害を負うまたは重傷修理の場合はお買い求め先にご相談ください。

を負う可能性および物的損害が想定される内容
可燃物を近づけないでください。

図記号の意味は次の通りです。
△記号は、警告、注意を促す内容があることを告げ

新聞・雑誌・本・ふきんなど燃えやすいものをトッ

禁止

ププレートの上やそばに置かないでください。火災の原因になります。

るものです。図の中に具体的な注意内容（左図の場
合は感電注意）が描かれています。

子供など取扱いに不慣れな方だけで使わせたり、乳○記号は、禁止の行為があることを告げるものです。
図の中や付近に具体的な禁止内容（左図の場合は分解禁止）が描かれています。

幼児に触れさせないでください。
禁止

やけど・感電・けがの原因になります。

●記号は、行為を強制したり指示したりする内容を使用後は電源を切ってください。

告げるものです。図の中に具体的な禁止内容（左図

火災の原因になります。長期のご不在時はコンセントの場合は電源プラグをコンセントから抜いてくださを抜いておいてください。

い）
が描かれています。

余熱表示ランプが点灯中はトッププレート、その周辺

お読みになった後は、お使いになる方がいつでも見られる所に必ず保管してください。
本体を他の人に譲渡されるときは、
この取扱説明書を必ず添付してくだの金属部分に触れないでください。
禁止

高温のためやけどの原因になります。
また、余熱表示
ランプが消えてもすぐにさわらないでください。

さい。

トッププレートに衝撃を与えないでください。

お子様に注意●万一ひびが入ったり割れた場合は、そのまま使うと異禁止

このような場合は、ただちに使用をやめブレーカーを

本機は、使用中または使用後しばらく熱いため、冷めるまでお子様を「切」にして修理を依頼してください。

近づけないでください。
●

常過熱や異常作動・感電の原因になります。

幼児が本機や本機タッチコントロールパネル部で遊ぶことがない

すき間にピンや針金など異物を入れないでください。

ようにしてください。
禁止

感電・異常作動の原因になります。

水をかけないでください。
水ぬれ禁止

4

ショート・感電の原因になります。

注意

他の器具（ガスコンロ）であらかじめ加熱した油を使わないでください。

心臓用ペースメーカーをお使いの方は、本製品のご禁止使用にあたって医師とよくご相談ください。

温度制御装置が働かず、異常作動し火災の原因になることがあります。

本製品の動作がペースメーカーに影響を与えることがあります。

鍋などの下に紙などを敷いて調理しないでください。

揚げ物中は油の飛び散りに注意してください。

禁止

鍋の熱で紙が焦げ、火災の原因になることがあります。

やけどの原因になることがあります。鍋の内側に水滴が付いたまま油を入れないでください。油が適温にな

油煙が多くなったら電源を切ってください。

らないうちに材料を入れないでください。
（油温があがっていくと、油が飛び散って危険です。）

禁止

調理中は顔を近づけないでください。

し、火災の原因になることがあります。

火気を近づけないでください。

缶詰やアルミ箔など、鍋以外のものを置かないでください。
禁止

油が高温になっているため、続けて加熱すると発火禁止

感電・漏電の原因になることがあります。

破損したり赤熱して、けが、やけどの原因になることがあります。

IHヒーター下部のフロアキャビネット内に可燃性のもの、引火性のものを収納しないでください。
調理・湯沸かし以外の目的で使わないでください。

禁止

火災の原因になることがあります。

火災・やけどの原因になることがあります。
禁止
不安定な状態で、鍋を置かないでください。
禁止

体破損や落下などにより、けが、やけどの原因になることがあります。
鍋や把手など高温になる部分に触れないでください。

禁止

お願い
●

なります。）●●

高温の鍋をコントロールパネルの上に置かないでください。
使用中は磁力線が出ていますので、下記のような磁気に弱いもの
は近づけないでください。

鍋の温度が上がり、やけどや調理している食材が発・キャッシュカード、IC カード、
ラジオ、テレビ（受信障害等の原因と火する原因になります。

なることがあります。）など

また、鍋のそり、変形、破損、トッププレートの破損の原因になることがあります。

トッププレートの上で、IH ジャー炊飯器など電磁誘導加熱の調理機

器を使わないでください。
（磁力線により本製品が故障する原因にやけどの原因になることがあります。

空炊きをしたり、加熱しすぎないでください。
禁止

ご使用の前にトッププレートのふちに乗り上げた状態で使うと、本●酸の強い食品や塩素系漂白剤が付いた場合はすぐ拭き取ってください。放置するとトッププレートが変色することがあります。

禁止

使用後しばらくは、
トッププレートが熱くなっているた※酸の強い食品･･･ジャム、
レモンやライムのしぼり汁、梅を使っため手を触れないでください。

食品

やけどの原因になることがあります。

●

ださい。放置するとトッププレートに損傷を与えることがあります。

特に鍋をおろした直後は、
トッププレートが熱くなっているため手を触れないでください。

お知らせ●

金属製の調理器具、食器類、ナイフなどの金属類をトッププレートに置かないでください。
禁止

砂糖や砂糖が多く含まれる食品が付いた場合はすぐ拭き取ってく

鍋底面やトッププレート面に水や油が付着した状態でお使いになると、鍋が動いたり回転することがあります。

●

鍋の種類によっては、「ブーン」や「ジー」などの共振音がすること熱くなった鍋に触れると金属類が熱くなり、やけどのがあります。その場合は鍋の位置をずらすか、置き直すと止まるこ原因になることがあります。

とがあります。
１０cm 以下の小さな鍋の場合音は止まりません。

5●

スイッチを切らないで鍋を外すと「ピン」という短い金属音がすることがありますが故障ではありません。

●

ブースター機能（14 ページ）を長時間連続してお使いになると、内部の電子回路を保護するために自動的に通電が停止することがあ

注記！

ります。その場合は、スイッチをいったん切って数分間お待ちいた– 鍋の底面に凹凸があるとトッププレートを傷つける恐れがあります。

だいてから、スイッチを入れ直してください。
●

調理中は本体内部の温度上昇を抑えるために冷却ファンが作動します。ファンは内部が冷却すると止まります。

●

破損の原因

お使いの鍋が電磁調理器に適さない、または鍋底の直径が調理
ゾーンの直径より極端に小さい場合は作動ランプが点滅します。

– 空の鍋やフライパンを調理ゾーンの上に放置しないでください。
– 熱い鍋をコントロールパネル、表示盤やトッププレートのフレームの上に置かないでください。破損の原因になることがあります。

– 硬いものや先の尖ったものをトッププレートの上に落とすと破損の原因になります。

– アルミホイルやプラスチック製の容器を調理ゾーンが熱い時に置

くと、溶けることがあります。
トッププレートの上でラミネート加工した製品を使用することはお控えください。

概要
表はよくある破損の原因です

破損

原因

対策

染み

料理の吹きこぼれ

吹きこぼれはただちに取り除く

誤った洗浄剤を使用製品の種類にあった洗浄剤を使用すること

塩、砂糖、砂製品を調理の作業台や保管場所として使用しない

傷

調理器具の底面に凹凸がある場合はトッププレートに傷がつきます 調理器具を確認
変色

欠け

6

誤った洗浄剤を使用製品の種類にあった洗浄剤を使用すること

鍋の摩耗

鍋やフライパンは持ち上げて移動させる

砂糖または大量に砂糖を使った料理

吹きこぼれは直ちに取り除く

環境保護のために

IH クッキングヒーターでの調理

この章は、省エネと製品の処分について説明しています。

IH クッキングヒーターの利点
IHクッキングヒーターでの調理は従来の調理法とは全く異なり、調理器

省エネのためにそれぞれの調理器具に合った蓋を使って下さい。蓋を使用せずに調理をするとエネルギーをより消費します。中の様子がわかる様ガラス製の蓋を利用してください。
調理器具は鍋底が平らなものを使用してください。平らでないとよりエネルギーを消費します。
調理器具の鍋底の直径と調理ゾーンの直径が合うようにしてください。注記：一般的に調理器具メーカーが記載している直径は、
鍋上部のもので、底面の直径よりも大きい場合がほとんどです。

具の中にある食材が直接加熱されます。これには多くの利点があります。
茹で時間、揚げ時間の短縮
エネルギーの節約
お手入れが楽で清潔。吹きこぼれたものがすぐに焦げつく心配がありません。
火力の調整と安全性 ― 設定を変えるとすぐに製品の熱供給量が上がったり下がったりします。IHクッキングヒーターは調理器具を調理ゾーンから離すとすぐ加熱が止まるため、急いでスイッチを切る必要がありません。

調理する量が少ない時は、小さめの調理器具を使用してください。
サイズの合わない大きい調理器具を使用するとエネルギーを無駄に消費します。
省エネと同時にビタミンやミネラルといった野菜の栄養分を損なわないためにも、少ない水量で調理してください。

調理器具
IHクッキングヒーターには以下のような強磁性の調理器具を使用してください。

長時間調理をする場合は一番弱い火力を選択してください。火力が強過ぎるとエネルギーを無駄に消費することになります。

エナメル鋼製の調理器具
鋳鉄製の調理器具

環境に配慮した処分方法
梱包材の処分は環境に配慮し行ってください。
この製品は、電子および電気機器の使用に関するEU 指令（European Directive 2012/19/EU）の中の WEEE 指令（waste electrical and electronic equipment −廃 電 子

ステンレススチール製で特別に電磁誘導性のある調理器具
美味しい料理を作るためにも、調理器具の底の磁性体のサイズと調理ゾーンのサイズが合うようにしてください。
調理ゾーンのセンサーが鍋の底を感知しない時には、直径の小さい調理
ゾーンに調理器具を置いてください。

および電気機器）に分類されています。これは EU 圏内における使用済みの電子、電気機器の返品およびリサイクルについてのガイドラインを定めているものです。
ワイヤレス温度センサーは電池式です。使用済みの電池は環境に配慮し処分してください。
フレックス調理ゾーンのみを使用する場合は、このゾーンのサイズにきちんと適するよりも大きめの調理器具を使用することができます。より詳しい情報は、「フレックス調理ゾーン（P13）」を参考にしてください。

7

IH 調理器具の中には底面がすべて磁性体でないものもあります：

調理器具が置かれていない、あるいは適切なサイズでない場合

調理器具の底の一部分のみが磁性体の場合、その部分のみ温度

調理器具が選択した調理ゾーンに置かれていない、あるいは適切な素が上がります。この場合は熱が均等に伝わらないことがあり、磁性材のものではない、または適切なサイズでない場合、調理ゾーンの表

体でない部分の温度は料理に適した温度まで上がらないことがあ示盤に出ている火力インジケーターが点滅します。適切な調理器具をります。

調理ゾーンに置くことで点滅は消えます。90 秒以上点滅が続くと調理ゾーンの電源が自動的に切れます。
空炊きや底の薄い調理器具

空炊き、あるいは底の薄い調理器具は使用しないでください。製品の内部に安全装置がついていますが、空炊きすると温度は急激に上昇して「自動停止装置」が反応することができず、調理器具の温度が非常
底面に磁性体の部分があっても、その他の底面の部分に、例えばに高くなることがあります。この場合調理器具の底が溶け、トッププ

アルミニウムなどを含んでいると、きちんと温度が上がらないこと

レートのガラス部分を破損する恐れがあります。このような時は調理器があります。この結果、調理器具全体の温度が上がらないか、ある具には触れずに調理ゾーンの電源を切って下さい。温度が下がった後、いは熱が均等に伝わらず、温度センサーが調理器具そのものを感正常に機能しないときにはアフターサービスにご連絡ください。

知しないことがあります。
調理器具感知機能
各調理ゾーンにはそれぞれ調理器具を感知できる限界があります。これは調理器具の底の磁性体の直径と素材によってかわります。このため常に調理器具の直径サイズにもっとも適した大きさの調理ゾーンを使用しなくてはなりません。

使用に適さない調理器具
ヒートデフューザーや以下の素材で作られた調理器具は使用しないでください：
一般的な薄いスチール製
ガラス製
陶器、土器製
銅製
アルミニウム製
調理器具の底面の特性使用する調理器具の底の素材が調理に影響を及ぼすことがあります。
底が 3 層構造のステンレススチール製など、熱を均等に伝導できる調理器具を使用することで調理時間の短縮やエネルギーの節約になります。
調理器具の底が平らなものを使用してください。平らでないと、熱の供給の妨げになります。

8

製品をよりよく知るために■ コントロールパネル

コントロールノブ■ コントロールノブ

フライパンインジケーター■ 調理ゾーン

コントロールノブを使用して、火力設定や他の機能を設定できます。

左奥側のコントロールノブは「０」の位置から、時計回りにも反時計回りにも回り

クッキングゾーンます。

コントロールノブの位置
調理ゾーンの電源オフ
フレックス機能フライパンセンサー機能
フライパンセンサーインジケーター
火力設定

右奥側の
クッキングゾーン

①

①

②

②

③

③

④

④

温度設定
ブースター機能

左手前側のクッキングゾーン

インジケーター/記号

フライパンセンサーインジケーターの記号

コントロールノブには、各機能の状態を光でお知らせするイルミネー
ションリングがあります。特定の機能またはプロセスが有効になると、イルミネーションリングの色が変わります。

右手前側のクッキングゾーン

調理ゾーン
①
②

前部、後部の調理ゾーンを分けて使用する。

③
④

①
②
③
④

底面サイズ約 18cm、外径サ

イズ約 21cmまでの調理器具がご使用いただけます。

フレックス機能を使用し、 詳しくは、P13（フレックス機
前部、後部の調理ゾーンを能）のページを参照してくだ

つなげて使用する。

さい。

故障の原因になりますので IH 対応で発熱効率のいい調理器具のみをご使用ください。

詳しくは、「IH クッキングヒーターでの調理」
を（P7〜8）
ご参照ください。

9

■ 余熱表示

製品の操作

調理ゾーンが十分に冷えるまで、
コントロールノブのイルミネーション
リングがオレンジ色でゆっくり点滅し続けます。
イルミネーションリングが点滅している間、及びイルミネーションリング

■ 調理ゾーンの設定が消灯した直後は、手を触れないでください。

コントロールノブを使用して目的の火力に設定します。

0

調理ゾーンの電源を切る

1

低温設定

9

高温設定

■ 火力の設定
調理中に調理器具を調理ゾーンから離し一定時間過ぎると、コント
ロールノブのイルミネーションリングがオレンジ色で早く点滅します。
コントロールノブを「 0 」の位置まで回すと、イルミネーションリングの点滅が止まります。

10

コントロールノブを押して目的の火力設定まで回します。

■ 調理ゾーンの電源を切る■ シェフのおすすめ

コントロールノブを「０」の位置まで回すと、調理ゾーンの電源が切れ、調理のコツ

調理ゾーンが冷えるまでコントロールノブのイルミネーションリングがゆっくりとオレンジ色に点滅します。

●

注記：

●

– 調理ゾーンの上に調理器具がないか調理器具が検出されない場合、●コントロールノブのイルミネーションリングが白色になり、約９分後

予熱には火力設定を「8」から「9」を使用します。
蓋をして調理する場合、調理器具と蓋の間から蒸気が出てきたらすぐに火力設定を弱くします。蒸気を逃さないことでお料理を美味には調理ゾーンの電源が切れます。

– 調理後は調理ゾーンの上に調理器具やお鍋の蓋など金属製の物をピューレ、クリームスープ、とろみのついたソースを加熱するときは、時々かき混ぜます。

しくします。
●

調理後、お料理を皿に盛りつけるまで蓋は閉じておきます。

ブに触れ電源が入ってしまうと、急激に熱くなる場合があり非常に●圧力鍋で調理をするときは鍋の説明書の指示に従ってください。

危険です。

●

あまり時間をかけて調理をすると栄養分が損なわれます。タイマー

絶対に置かないでください。清掃中などにうっかりコントロールノを見て最適な調理時間で料理をしましょう。
●

料理をより健康的に仕上げたい場合、油から煙を立てないようにします。

●

きれいなきつね色をつけるには、少量ずつ焼いていきます。

●

調理をしていると調理器具がとても高温になります。オーブンミト
ンの使用をおすすめします。

●

エネルギー効率のよい調理については、「環境保護のために」というセクションを参照してください。
（P.7）

11

調理火力設定表
下の表では、料理によって最適な火力設定を紹介しています。
調理時間は食材の量や状態、食品の品質によって異なります。

火力設定

調理方法

例

8−9

余熱する

水

焼く

肉

加熱する

脂／油、液体

沸かす

スープ、
ソース

茹でる

野菜

6−8

炒める

肉、
ジャガイモ

5−7

炒める

魚

6−7

炒める

小麦粉または卵を主原料とする料理。例：パンケーキ

蓋をせずに調理

パスタ、液体5−6

きつね色に炒める

小麦粉、たまねぎ

揚げ焼き

アーモンド、パン粉

炒める

ベーコン

煮詰める

肉のスープストック、
ソース

4−5

蓋をせずに加熱を続ける

ジャガイモのダンプリング、野菜スープ、シチュー、ポーチドエッグ

3−4

蓋をせずに加熱を続ける

加熱済みソーセージ

4−5

蒸す

野菜、
ジャガイモ、魚

煮込む

野菜、果物、魚

ブレゼ（蒸し煮）する

ビーフオリーブ、ひき肉ホットドック、野菜

2−4

ブレゼ
（蒸し煮）する

グヤーシュ

2−4

蓋をして調理

スープ、
ソース

2−3

解凍する

冷凍食品

蓋をして調理米、豆類、野菜

濃縮する

卵を主原料とする料理。 例：オムレツ

1−2

加熱／保温

スープ、
ソースに入った野菜

1

加熱／保温

シチュー。例：レンズ豆のスープ

溶かす

バター、チョコレート

12

フレックス機能
1 つの調理ゾーンとして、あるいは 2 つそれぞれの調理ゾーンのように、必要に応じてサイズを変えて使用できます。

それぞれが独立した 4 つのインダクターが設置されています。フレック

ス機能を使用する場合、調理器具が置いてある場所のインダクターの■ 2 つの独立した調理ゾーンとしてフレックス調理ゾーンは 2 つの独立した調理ゾーンとして使用できます。

詳しくは「製品の操作（ P. 10 ）」を参照してください。

みが反応します。

■ 使用する調理器具について■ シングル調理ゾーンとして
2 つの調理ゾーンを繋げて 1 つの調理ゾーンとして使用します。

調理器具が感知され、熱が均等に伝わるように調理器具を正しい位置に置いてください。

2 つの調理ゾーンをリンクさせる（繋げる）

シングル調理ゾーン
直径が 13cm 以下の調理器具は、図のように4 カ所のうちの 1 つの上に置きます。一度に 4つまで置くことができます。

直径 13cm を超える調理器具は、図のように3 カ所のうちの 1 つの上に置きます。調理ゾー

ンをはみ出すサイズの調理器具は使用できま1

調理器具をセットします。コントロールノブの 1 つを

2

もう片方のコントロールノブで、火力設定を選びます。

の位置まで

回します。

２つ両方ともコントロールノブのイルミネーションリングがオレンジ色になれば連結完了です。

火力設定を変更する
火力設定を変更するには、元の火力設定の選択に使ったコントロール
ノブを使用します。

せんが、はみ出さなければ、一度に 2 つまで置くことができます。

インダクター 1 つ以上に大きい調理器具の場

合は、フレックス調理ゾーンの上下どちらかの端に置きます。

新たに別の調理器具を使用する時
新しい調理器具を置きます。調理ゾーンの選択に使ったコントロールノ
ブを「0」の位置まで回し、 の位置に戻します。
調理器具が感知され、以前に選んだ火力設定が保持されます。
注記：調理器具を使用中だった調理ゾーンに移動したり、持ち上げた
場合、調理ゾーンは自動的に調理機器を感知し、以前の火力設定を継2 つの独立した調理ゾーンとして手前または奥の調理ゾーンには、それぞれ 2

続させます。

つのインダクターがあり、それぞれ個別に使2 つの調理ゾーンのリンクを外す用できます。それぞれに火力の設定を選択し調理ゾーンの選択に使ったコントロールノブを「0」の位置まで回すと、ます。どちらの調理ゾーンでも調理器具は 1
つだけ使用します。

リンクが解除されますが、出力設定に使用したコントロールノブの調

理ゾーンは、引き続き選択された出力設定で加熱を行います。使用中止する場合は、必ず「０」に回してください。

注記：
複数のフレックス調理ゾーンをまたいでの使用はできません。

13

ブースター機能

フライパンセンサーブースター機能を使うと、火力設定「 9 」を使ったときよりも、大量のフライパンセンサーを使用すると、フライパンの内部の温度を温度レ

水を早く沸かすことができます。

ベル（５段階）に調整し保ちます。

この機能は、別の調理ゾーンが使用中でなければ、どの調理ゾーンでフライパンセンサーを使うとフライパン調理が簡単になり美味しい料も使うことができます。もし別の調理ゾーンが使用中の場合、イルミ

理が作れるだけでなく、調理コストの節約になります。

ネーションリングが３回点滅し、シグナル音が３回鳴り、機能が無効になり、出力レベルが自動的に「９」に設定されます。コントロールノブを注記：「０」の位置または、目的の火力レベルまで回してください。

– 正しく機能が作動しない為、フライパンに蓋をしないでください。
油はね防止には、油はねガードを使用します。

– フライ調理に適した油や油脂をご使用ください。バターやマーガリ
ン、エクストラバージンオリーブオイル、ラードをご使用の際は、温度設定を「1」または「2」にしてください。

– 材料が入っている／いないにかかわらず、加熱中はフライパンの側から離れないでください。

– 調理ゾーンが調理器具よりも高温になったり、あるいは調理器具の方が高温になったりした場合、温度センサーは正しく作動しません。

注記： このブースター機能は、フレックス調理ゾーンを連結し、シングル調理ゾーンとして使用している場合でも使用できます。

■ 起動
コントロールノブを押し込み、 の位置まで回します。信号音が鳴り、– IH 対応の調理器具でも、発熱度合いが低いとフライパンセンサーが正常に作動しません。

■ フライパンセンサーに適したフライパン

コントロールノブのイルミネーションリングが点灯してオレンジ色にな

この機能での使用に特に適したフライパンが販売されています。
この

ります。

アクセサリーはオプションですので、ガゲナウ代理店、ガゲナウ販売
店、N・TEC オンラインストア（ ntecstore.jp ）などで、お買い求めいただけます。
●

GP900001 15cm フライパン●

GP900002 19cm フライパン●

GP900003 21cm フライパン

このフライパンには焦げ付き防止コーティングがされているため、少量の油だけで炒め物や焼き物などの調理が可能です。
これで機能が起動しました。

注記：– フライセンサーは、特に上記タイプのフライパンに合うように設定■ 解除
コントロールノブを目的の火力設定の位置まで回します。信号音が鳴り、コントロールノブのイルミネーションリングが点灯してオレンジ色になります。
これで機能が解除されます。
注記：特定の状況下では、製品内部の電子部品の保護のため、この機能が自動的にオフになることがあります。イルミネーションリングが３回点滅し、シグナル音が３回なり、機能が無効になり、出力レベルが自動的に「９」に設定されます。コントロールノブを「０」の位置または、目的の出力レベルまで回してください。

されています。

– フライパンの底面の直径が調理ゾーンのサイズに合っていることを確認してください。フライパンは調理ゾーンの中央に置いてください。

– フライパンと調理ゾーンのサイズが一致しない場合、またはフライ
パンが正しく置かれていない場合、フレックス調理ゾーンでフライ

パンセン サ ー が 起 動しないことがあります。
「フレックス 機 能」
（P13）を参照してください。

– 他のタイプのフライパンを使うと、過熱状態が続き危険な場合がありますので、ご注意ください。また、選んだ温度設定を上回ったり、下回ったりすることもあります。まず最低温度設定を選び、必要に応じて変更してください。

14

■ 温度設定
温度設定

適した調理法1

ごく低温（約 120℃）

ソースを作り、煮詰める。野菜を煮込む。エキストラバージンオリーブオイルやバター、マーガリンで揚げる・焼く。

2

低温（約 150℃）

エキストラバージンオリーブオイルやバター、マーガリンで揚げる・焼く。例：オムレツ。

3

低〜中温（約 180℃）

魚や厚みのある食品を揚げる・焼く。
ミートボールやソーセージなど。

4

中〜高温（約 210℃）
揚げ物の油（約 190℃）

ステーキ（ミディアムまたはウェルダン）、パン粉をまぶした冷凍食品、エスカロップなどの厚みのない食品、肉や野菜の細切り。

5

高温（約 240℃）
揚げ物の油（約 210℃）

フライドポテト。
高温で食品を揚げる・焼く。例：レアステーキ、ポテトフリッター、■ 温度設定表
以下の表では、どの火力設定がどのタイプの食品に適するかを示しています。加熱時間は、食品の種類や重量、サイズ、質によって変わることがあります。
フライパンの予熱完了のシグナル音が鳴った後に油と食材を入れてください。
鍋を使用し沢山の油で、揚げ物をする場合は、予熱完了のシグナル音が鳴ってもまだ充分に油の温度が上がりきりません、５分から１０分後に調理を始めてください。
注意：調整温度は調理器具によって異なる場合があります。
温度設定

シグナル音が鳴ってからの加熱時間合計（分）肉エスカロップ、
プレーンまたはパン粉をまぶす
フィレ
チョップ *

コルドンブルー、
ウィンナーシュニッツェル *ステーキ、
レア（厚さ3 cm）

ステーキ、
ミディアムまたはウェルダン（厚さ3 cm）
鶏胸肉（厚さ2 cm）*

ソーセージ、あらかじめボイルまたは生 *ハンバーガー、
ミートボール、
リッソウル *
細切り肉、ギロス
ひき肉
ベーコン

4

6 - 104

6 - 104

10 - 154

8 - 12

3
5
3
3
3
4
4
2

10 - 15

6-8

10 - 20
8 - 20
6 - 30
7 - 12
6 - 105-8

魚
魚、まるごと揚げる・焼く 例：マス
魚の切り身、
プレーンまたはパン粉をまぶす
大エビ、
スカンピ

3

10 - 20

4

4-8

3-4

10 - 20

卵料理
パンケーキ **

5

1.5 - 2.5

目玉焼き

2-4

2-6

オムレツ **

スクランブルエッグ
レーズン入りカイザーシュマーレン
フレンチトースト**

2
2
3
3

3-6
4-9

10 - 15
4-8* 何度か裏返します。
** 一人分の総料理時間。一人分ずつ順に調理してください。

15

温度設定

シグナル音が鳴ってからの加熱時間合計（分）ジャガイモ
フライドポテト（皮付きのまま茹でたジャガイモを使う）
フライドポテト（生のジャガイモを使う）
ポテトパンケーキ **5

6 - 125

2,5 - 3,5

4
2

スイス・ロスティ3

飴がけポテト15 - 25
50 - 55
15 - 20

野菜

1-2

にんにく、
タマネギ
ズッキーニ、ナス

油でソテーした野菜

3

4 - 12

1

10 - 20

3

パプリカ、
グリーンアスパラ
例：ズッキーニ、
ピーマン

4

マッシュルーム

3

飴がけ野菜

3

オニオンリング2 - 104 - 1510 - 15
6 - 105 - 10

冷凍食品
エスカロップ

15 - 204

10 - 30

4

コルドンブルー *鶏胸肉 *4

チキンナゲット

4

ギロス、ケバブ
魚の切り身、
プレーンまたはパン粉をまぶす

3
4

フィッシュスティック

5

フレンチフライ炒め物

4

例：野菜と鶏肉の炒め物

3
4

春巻き

3

カマンベール／チーズ

10 - 30
10 - 15
10 - 15
10 - 20
8 - 12
4-6

6 - 10

10 - 30
10 - 15

ソース
野菜入りトマトソース

例：ゴルゴンゾーラソース

ソースを煮詰める 例：トマトソース、ボロネーゼソース
甘いソース

25 - 35

1

10 - 20

1

ベシャメルソース
チーズソース1

例：オレンジソース

1
1

10 - 20
25 - 35
15 - 25

その他
カマンベール／チーズ
水を加える必要がある乾物

例：パスタ

クルトン
アーモンド／クルミ／松の実* 何度か裏返します。
** 一人分の総料理時間。一人分ずつ順に調理してください。

16

3

7 - 103

6 - 101
4

5 - 103 - 15

■ フライパンセンサー設定手順
調理ゾーンに調理器具を置き、対応するコントロールノブで次の操作

コントロールノブを押してユーザー保護のため、調理器には切り忘れ防止機能が付いています。
選んだ火力設定に応じて、火力設定を選んだ後の設定時間内に何らかを行ってください。

1

切り忘れ防止機能の位置まで回します。

コントロールノブのイルミネーションリングが白色になり、３秒後にマークの横のフライパンセンサーインジケーターが点灯しシグナ
ル音が鳴ります。

の操作がない場合、調理ゾーンの発熱の機能が停止されます。
火力設定

電源オフ

1

10 時間後

2〜3

5 時間後

4〜5

4 時間後

6〜7

3 時間後

8〜9

1 時間後

フライセンサー温度設定

8〜9
2

コントロールノブを使用して目的の温度設定の選択します。この機
能で使用できるのは温度設定「１」〜「５」になります。温度設定の表（P15、16）を参照してください。

3 時間後設定された時間が過ぎると、シグナル音が鳴り、アクティブなコント
ロールノブのイルミネーションリングが白色とオレンジ色に点滅します。
コントロールノブを「０」の位置まで回し調理ゾーンの電源を切ってくだ
さい。
再び使用する場合は、コントロールノブを回し調理ゾーンをもう一度設定してください。

2

機能が有効になり、予熱が始まります。

2

イルミナーションリングが白色から始まり、設定温度に到達すると3

オレンジ色になりシグナル音が鳴ります。
設定温度に達したら、調理を始めてください。

注記：– 「 5 」を超える温度設定が選択された場合、機能は設定されないま
ま、イルミネーションリングがオレンジ色と白色の点滅を繰り返します。適切な温度レベルを選択してください。

– 食品が焦げないように、必要に応じて裏返します。
– 鍋を使用し沢山の油で揚げ物をする場合、この機能では鍋底面の温度を測定するため、シグナル音が鳴ってもまだ中の油の温度が上がりきっておりません。５分から１０分後に調理を開始してください。

フライパンセンサー機能のスイッチを切る
温度の選択に使ったコントロールノブを「0」の位置まで回します。調理

ゾーンのスイッチが切れ、余熱インジケーターが点灯します。

17

お手入れについて
メンテナンスや お 手 入れに適 切な製 品は、代 理 店または N・TEC
オンラインストア（ ntecstore.jp ）でご購入いただけます。

■ トッププレート
お手入れ方法■ フレームフレームを傷めないように、以下のことにお気をつけください：●

中性洗剤以外の洗剤はお使いにならないでください。

●

新しい布巾はご使用の前によく洗ってください。

●

強力な洗剤や研磨剤入り洗剤はお使いにならないでください。

●

スクレーパーや先端の鋭いものはお使いにならないでください。

調理後は必ずトッププレートをきれいにしてください。食材の残りかすが焦げ付くのを防ぎます。またトッププレートのお手入れの際は、必ず余熱表示が消えてから行ってください。

■ コントロールパネルとコントロールノブ

トッププレートを濡れた食器用布巾で拭き、石灰のこびりつきを防ぐた布巾に水で薄めた中性洗剤を少し湿らせて拭いてください。

め、乾いた布やタオルで拭きとってください。

故障の原因になりますので、水で流したり、スポンジで泡立てながらおこのタイプのトッププレートに適した洗剤以外お使いにならないでくだ
さい。製品パッケージに書かれているメーカーの指示に従ってください。
以下のものは絶対に使用しないでください：●

未希釈の液体洗剤●

食洗機専用の洗浄剤●

研磨剤入りのクリーナー●

オーブン庫内洗浄用スプレーや石灰除去剤など強力な洗剤●

研磨剤付きのスポンジ●

高圧洗浄機またはスチームジェットクリーナー

頑固な汚れには、別売りのセラミッククリーナー・スクレーパーが最も効果的です。
お手入れに適したセラミッククリーナー・スクレーパーは、代理店または N・TEC オンラインストア（ntecstore.jp ）でご購入いただけます。
付きやすい汚れ
石灰汚れや水垢

冷めたらできるだけ早くトッププレートを拭いてください。ガラスセラミック製のトッププレー
トに適した洗剤をお使いください。*

砂糖、米デンプン
またはプラスチック

すぐに拭きとってください。スクレーパーをお使いください。
警告：やけどの危険性があります。** その後、濡れた食器用布巾で拭き、乾いた布やタオルで拭きとってください。

注記：トッププレートが高温である間は、いかなる洗剤も使用しないでください。表面がシミになる可能性があります。洗剤の残りは必ず拭き取ってください。

18

手入れはしないでください。もし水など液体がコントロールパネル及びコントロールノブに掛かってしまった場合は、速やかに拭き取ってくだ
さい。
●

中性洗剤以外の洗剤はお使いにならないでください。

●

新しい布巾はご使用の前によく洗ってください。

●

強力な洗剤や研磨剤入り洗剤はお使いにならないでください。

●

スクレーパーや先端の鋭いものはお使いにならないでください。

●

高圧洗浄機またはスチームジェットクリーナー

よくある質問（FAQ）
ノイズ
調理中にノイズが聞こえるのはなぜですか？
調理器具の底部素材によってご使用中にノイズが発生することがあります。
このようなノイズは IH 技術ではよく見られる現象です。不具合ではありません。

発生しうるノイズ：
変圧器から生じる音のような低いブーンというノイズ：
強い火力設定での調理の場合に起こります。火力設定を弱めるとノイズは消えるか、弱まります。
低いヒューヒューというノイズ：
調理器具に何も入っていない場合に起こります。調理器具に水または食材を入れると、このノイズは消えます。
パキッという亀裂音・パチパチというノイズ：
異なる素材の層から出来ている調理器具を使ったり、異なるサイズや異なる素材の調理器具を同時に使ったりした場合に起こります。
ノイズの大きさは調理している食材の量や調理方法によって異なります。
ピーという高音のノイズ：

2 つの調理器具を最も強い火力設定で同時に使用している場合に起こることがあります。このノイズは火力設定を弱めると消えるか、弱くなります。

ファンから生じるノイズ
製品にはファンが装備されており、高温になった時に自動的にスイッチが入るようになっています。
このファンは機器が高温であると検知されるとスイッチを切った後も作動し続けることがあります。
調理器具

IH クッキングヒーターにはどのようなタイプの調理器具が使えますか？

IHクッキングヒーターに使える調理器具のタイプについては「IHクッキングヒーターでの調理（P.7）」の章をご参照ください。

調理ゾーンが加熱しないのはなぜですか？
調理器具が置いてある調理ゾーンのスイッチが入っていますか？
正しい調理ゾーンのスイッチが入っているかどうかご確認ください。
調理器具がスイッチの入っている調理ゾーンに対して小さすぎるか、IH 調理に適していない可能性があります。

（注意：IH クッキングヒーターは発熱の悪い調理器具で調理すると、余分な電磁波を出してしまい危険ですので、この IH クッキングヒー

ターでは使用者を電磁波から守ため、調理器具の発熱度合いを検知する機能を備えております。このため IH 対応の表記があってもアルミボディの調理器具など発熱が悪い調理器具は使用できません。）

調理器具が IH 調理に適しているかどうか、およびサイズに合った調理ゾーンに調理器具が設置されているかどうかをご確認ください。

調理器具のタイプ、サイズ、位置に関する情報は「IH クッキングヒーターでの調理（P.7）」「フレックス機能（P.13）」の章をご参照ください。

調理器具が加熱されるのにとても時間がかかります。あるいは、強い火力設定にもかかわらず、調理器具が十分に加熱されないのはなぜですか？
調理器具がスイッチの入っている調理ゾーンに対して小さすぎるか、IH 調理に適していない可能性があります。

（注意：IH クッキングヒーターは発熱の悪い調理器具で調理すると、余分な電磁波を出してしまい危険ですので、この IH クッキングヒー

ターでは使用者を電磁波から守ため、調理器具の発熱度合いを検知する機能を備えております。このため IH 対応の表記があってもアルミボディの調理器具など発熱が悪い調理器具は使用できません。）

調理器具が IH 調理に適しているかどうか、およびサイズに合った調理ゾーンに調理器具が設置されているかどうかをご確認ください。

調理器具のタイプ、サイズ、位置に関する情報は「IH クッキングヒーターでの調理（P.7）」「フレックス機能（P.13）」の章をご参照ください。

19

故障かなと思ったら「故障かな？」と思っても調べてみると簡単に解消できることもあります。
アフターサービスにご連絡になる前に、ここに記載された内容をご確認
ください。
表示部

考えられる原因

対処方法

何も表示されない。

電源が接続されていない。

コンセントとブレーカーをご確認ください。

機器が回路図とおりに接続されていない。

機器が回路図のとおりに接続されていることをご確認ください。

電気系統の不具合

不具合が解消されない場合は、アフターサービスの技術担当者にご連絡ください。

調理ゾーンが連続して長時間作動した。

「切り忘れ防止機能」が作動した。
※「切り忘れ防止機能」
を参照してください。
（P17）

コントロールノブのイルミネー
ションリングがオレンジ 色と白色に点滅する。

イルミネーションリングが３回点滅して、シグナル音が３回鳴った。

コントロールノブのイルミネー
ションリングがオレンジ色に素早く点滅する。

コントロールノブが長時間操作されていない。
電 子 回 路 が 過 熱し、影 響を受 ける調 理
ゾーンの電源が切れた。
電子回路が過熱し、全ての調理ゾーンの電源が切れた。

電子回路が十分に冷めるのを待ってから、調理ゾーンの電源を再び入れます。

ブースター機能が正しく設定されていません。

詳しくは、「ブースター機能」（P14）を参照してください。

製 品 内 部 の 電 子 回 路を保 護 するため、ブースター機能が自動的にオフになった。

コントロールノブを「0」の位置まで回し、その後、通常通りの火力設定を選んでください。

作動電圧が正しくない／通常の作動範囲を超えている。

お住まいの地域の電力会社、もしくは電気工事業者にご連絡ください。

製品が正しく接続されていない

電源を切ってください。
コンセントを抜くかブレーカを切り、製品が回路図のとおりに接続されていることを確認してください。

注記：– コントロールノブのイルミネーションリングがオレンジ色で素早く点滅する場合は、製品の電源ケーブルをコンセントから抜くか、ブレーカーを切り、３０秒経過した後に、電源ケーブルをコンセントから抜いた場合はコンセントを接続し、ブレーカーを切った場合はブレーカーを入れてください。エラーコードが表示された場合は、アフターサービスの技術担当者にご連絡の上、エラーコードをお知らせください。

– 不具合が発生すると、製品はスタンバイモードに切り替わりません。

デモ・モード：コントロールノブのイルミネーションリングが白色になり、調理ゾーンが加熱しない場合、製品はデモ・モードに設定されています。
解除するには、電源ケーブルをコンセントから抜き、３０秒経過した後に、電源ケーブルをコンセントに接続し、３秒以内に下記の手順を行なってください。

1

コントロールノブを反時計回りに

2

同じコントロールノブを時計回りに

320の位置まで回します。
の位置まで回します。

同じコントロールノブを反時計回りに「0」の位置まで回すとコントロールノブのイルミネーションリングが白色になり、

デモ・モードが解除されます。

アフターサービス
修理が必要となった場合は、弊社アフターサービスにご連絡ください。
私どもは最良の解決策を見出し、また不必要な出張訪問を回避するよ
う全力で取り組んでおります。
アフターサービスにご連絡の際は、お手持ちの機器の E 番号（製品番号）と FD 番号（製造番号）をお知らせください。これらの番号を記載した銘板は、機器底部にあります。お手持ちの機器の仕様と弊社アフターサービスの連絡先は以下のとおりです。
ご用命の際はこちらをご参照ください。

E 番号

F 番号

アフターサービス ☎（1）この製品には保証書がついています。保証書は販売店にて所定の事項を記入してお渡しいたしますので、記載内容をよくお確かめの上、大切に保管してください。

（2）保証期間は、お買上げの日から 2 年間です。保証期間内の故障のうち製造上に起因する故障については、保証書の規定に従って無償修理いたします。
保証期間内の修理については、保証書を準備の上、お買い求めの販売店または株式会社 N・TEC へお申し出ください。

（3）保証期間後の修理については、お買い求めの販売店または株式

会社 N・TEC までご相談ください。修理によって機能が維持できる
場合は、お客様のご要望により有償で修理させていただきます。

感電の危険性！
誤った修理は危険です。弊社の経験豊かなアフターサービス技術担当者以外、修理は行わないでください。機器に不具合がある場合はメイ
ンプラグを抜くか、ヒューズボックスのヒューズを切ってから、アフターサービスにご連絡ください。

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ガゲナウ･ビルトインキッチン機器
総輸入発売元株式会社 N・TEC
本社

ショールーム オックス

〒651-1411〒659-0092

TEL. 078-904-3101
FAX. 078-904-3102

TEL. 0797-32-3751
FAX. 0797-32-3781

兵庫県西宮市山口町名来 2-23-7

東京支店

兵庫県芦屋市大原町 6-16

東京ショールーム〒106-0044〒106-0044

TEL. 03-5545-3877
FAX. 03-5545-3878

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東京都港区東麻布 1-8-4

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