Uなりすじr.

③ザンマ隠'"に@ろい・Eをふって身告しめる.パットに..
ぺ昆布合。ぜ齢〈ァ。a)をAれ母国忍ど2・000・0でヨ..】.
""'.ょ"，た採草合m重僻 "50民}宅建ぜて，し鏡寄っ〈る.

‑句 剥 " 人 分 )米 3カッフ 酢''''''会む巴椛 偏宅 大さじ 45 iitl・.さじ2.
5 lIiI小さじ"ヲ〉マ使刻・，~を取り・'"みよ う白阻みじん切りにして剰にE らra..す ち俗うす切り.決3
耳障ヲンマ 帽に切る〉

υ"'

異例 干ししヲ 1・'*でもど'・もどしitI:重量て忽Lゆちくむ 1/
2'*' <::i.
Jう 1/4'"⑩管‑*1;:ヨげて.く..望号.副②漕..のょにラッフを.. ヲンマの背を下にして置<.大.. ..
，し飯をの匂繍寿司のように膨を置える.
調k.
.
.3合室モフ〉マ 3
11
週E⑨食べ句，.い'.きさに切り ..うZ
止す促ち
しaうがを 鯉 布 告alxlQ・みよう銑 Tr.!!i.ヌ重色白"し，う ".造量If"'2200: U・ 200
晦 ・ ，20
ωの包る台。也.， (g.

・児"'."，町"人分MO 匝結蕪司，..
事.
jJ 1i
II"'3!I.i:L.
"，ラ 岨 泊 J
M酬 に あ 肘 マ ネ ギ キ 刊 ツ 科 目
鉱し.うが 少 々・.相り 7崎町山こし ょ う ~IMÞ. :f;<:1Ii

砂じん切りにした却'.宅組え..混ぜるυa

こ淘を I!
. ml'砂規をの要暢で③:ヌラィパン1①がネツネ色'"るまで慣置を等吠で0<.

債を."，危 5(1)(2)の""..
潟ヨ?で'"ソスをぬりマヨ，*‑;:(，0'
つあ 聞 惜 の0 ・Z
しょうが径の也..
町 有 闘 っ ⑨ マヨネーズぽ，..制措

、

にんじん

'"辺住だし睡しょ~1Ø2Oa:醐大芝 山ka

ど.作り方

1米l
事昆布を入mご蚊<.合わ包齢" ・・にa
障と8:.. :11.
""
入れて汰，1':かり~・ 8居切る程度に温める

しし旬<:
1:1のもどし汁'"ごしをmえててきたらし.う枇帽で制"し制る
ひ位脱の・で嗣
容で骸を染砂こまぜる ..に合わぜる査網にざる E樹タる.

.
'''
10~風切..ぺて・~く切コて簡にλn，湧ーした.，置に淘・げを入nて諭ぬきし さξホ;:.tiI1"て;!(1I!':.l!'~聖 3て.~に切る・にしょ会ゆと@祖を入れて湯船，を.て録。移じむようにしば ら <sく.

合わ位酢..九〆てん屯‘ご・ilJ<t:l:;'I!~b'."た'"唱し、ラヨに酢倉句也を，る

く混ざるように切るよラにいて混ぜる.ご飯の掴ま wで~I;/:\..\ように主主・­凶之砲える

ひじ曹~しのおし、なりさん
・伺 剥 c4人倍υじ倉 {もどしたも"の) ‑308
にんじん田， . 少 々しょヨ ゅ . .じ， . 僧 大 さ じ0.5
遁 コ閉 じ げ し 鑑 し aう ゆ と @ 配 制"した泊.
11 ..

.!事り万'"舗にひじをと甘ん胡りにしたにんじんを入れ U
たひたの本企Jl. L.， ~ ラゆ帽酎 臥司
らゆく.る.で寓る
し鍾に"'"
ひじをぞ週""辺 ・t
11:os泊る
l:H
き贋返してすし・ーをM .
ると ・"'.るt
土・泊 a土t
がりに.り温度..

ua?

"u

仰a
怠即

夢︑み

S64 ﹄
ιル﹄の'RRM

含﹄ea
F‑修り方つ‑a um@安toO ma
民にツ主aavと肥
しじv
ζ
A
8u
exnて
5
湧 ︐る彦で置戸込んで肥しを侍る・@じコまいも 分水につ Mて︿aaE
し湾問切りにする・
U あRdAHL日n中草闘で aしてフタをし 凶ea ま・0 で5‑RV妙︒に︐る・⑨命事織広@pe 淘過 l︾lてu千切りにし 仕凶んげんにんマLyh ピ'マン e・うりを入れてフタ空し・u
Aで置備し叙雪 lすhる e喝さつまいもが肥しを・ 3 7たゆL・ら断︿窓コた6 みそのりん︒酒そ逼守化 スで籾え番目ゐfJuu︐おじん切︒にしての"る・なまぶしの縛し寿司 "

︑ttu

.
n

~叫耐目やえんどう目的んじ'1>':. "jf"岬 ゴ マ 団 え て 割 るτ 酢で~.聖湿らtきてから，し‘を丸めて淘陽げで包む淘鎗げ Z測に す し..豊富島。るよう ζ曹ると仕上がりw.

さやえんど云はヲと.，ゆでして也ん切り} ちりめんじ φζ概ゴマ ヨ 瞳 泌 .
1
1‑
5.
!
fl
し4
広うゆ=
大さじ2νl.，寧り方雪"と訂杢ゼ!lo.

0<削。l陀..

ζ"'。Uまぶし勾興 S目撃〈知山た方伊'し衝と合います.
。，し・を盈凶叫
筒@て..と..倹みこんで時聞が凶コてモ必も礼ん、で..
。 ・b個〈有志3て たら粛し置で舟町にレたり手慨にレンジで遇制。て s
ε礼礼ん、です.

ce、、¥‑ 作リ方@奴・E・に(A)と・少々を入れ 柑 酎 楠 ち
多め ζして 20分くらい鍍奮さつまいもが澗nるまでYO
JoJlT.
(6)さつまい@の形白惜し強る裡鹿に蓮ぜる.
③(.，を・~にaり{包}""んこで包んで兜..

畑山間即山

米と一瞬に倹いた.布..
，て鋼a" 1¥'1，
ゐ Dん{それぞれ大さじ"を却えて相える.

。押レ聖に曾bt
tて亨し・を九'"ておくと蜜〈とを乞手...良くて"罰あんの惇 D方 小豆 1808を水 360
切で嫡込み.~冷刻，soæ を3固a度。込み (tf?<り氷1. .51J'<~返っt
とら火を止める.

‑n

昆布の酢漬けで8分m
保}人ハ ソ 〆 叩 郡 山

H"，"

1含《維と節の""量=10
河口硲・!
lI
J
I
<!じ1".し型民 .5伊じめ水で2・ b也てお〈 ー "し~(悶}に.し鑑をλnて零"にし ..~しを土にの也る. .し'"た{凸}4をして声して絞<.

齢髭 一二信

濁'50<<水パ 1恥，し飯
ご飯 7曾 分 節'し鑑Eに泊司，る.
@溜，.tI'..1IiIをよ〈混ぜて合。."佳作". L・切るように手.<温ぜ齢笹湿したふきんそょにかりる.

さつまいもごまみそレモンあえ・旬 調 何 人 分》(A) うるち米 90・ もち米 1801
さつ.いも 30011(小さく切って20分理解につi
フて.くI)Ili
I!Ti( " つυ
百あん 6008 <!コまい匂 2008 (レンジ﹃国f一ぺ ︑ 制由民間 四校日目て乱 品開町凶問問
醐開∞ o・ 250，q;!
Ii'ui
L 片.'院 しょう温 250

輔 自 g 制 ん 君 臨g

Uもl
またもちLい¥忽~，~罰しの異︒中盤
寧鍋の代わりにレシノで調理す ぱ嶋崎聞の短縮に・. 倒 網 他 人 分)

0あ佐 ﹂陣地孝 にひ三 Jきやすいので︑ 手阜︿丸める・'5!l;q; îlilí しが~.て..，・.ら町民O 幽し 骨と度.似る.包了で・，.<刻んで"ぐし 東対を少思浪ぜる.

o コまいも刺理一ゆ仕よびつが黒っぽく砿るので必す
6g︑複きを.
L‑d罰
し時 " ' し 駄 を 〈 閉 し よ う 枇 輔 掴 柑 簡 にλれて警とし そし蛍火で 分薫る儀を換ゐと象 t
きる
た@にさらに険外で>0分現る.

立圃 ﹄山
狩 mo!
l‑‑t

ま.

... 割 伺 人 分〉
白 奪 回 叫 ， ， 叫 ん 醐g
にんじん '
50・ ピーマン 3・..う1) ‑1008 みaヨ伊 ，分。 1.
c

福げごぼうと豚肉の南蛮漬け"乙.縄関何人分}
嗣
3叩 8 r.
':L1':A o 叩8 に ん じ ん 国ごぼう， 2志 社 L
1‑f; 3‑4
個掴1" 1依情。ぎ連盟
乱 、 と ん 崎 紛 < s 力 . フ 塩 Eコ 拍
飽るま濁 ， 2カップ
似し汁 A<*フnヲフ い り と 30， 昆布 108)

すUとん{水団)"

しaう 防 火 さ じ25 酒 大 さ じ 1 みりん大さ"'.作 り方
礼踊lζ..入nて凶し汁.コ〈る 《←俊〉

e"
<J"

司'0

E‑‑E・・‑ 唱 ・空間1レに岨粉と踊掃でとZ詳しr.:.~Àn

r 〆"'"""う陰"コて鹿をとそ......の司切りにして5分水 ζさ§す
.伺 偶 {・人分〉
にんじん信4
常使均"'0に，る・ S匂ぎ隠切りに.. ・ ごぼう ，'~省軍 "'0曲}
にんじん "修行 50ω
剛民家禽ペやVし突きさこ切りしょうゆとみりんをから砂頃 ti "句、網"・切り〉己虻K泡 舗 ね ぎ <0志e Zir.T@ 悼 山 1121:1::.<ヲし，う惨ト大さじ 1 .
"，1/21:
1':
1ヲz・.
ce
熔を合わ也小口切りにしたね ..λnて.
tt
るq湖町安調週

ゴマ溢ト 4さljJ ‑‑4底ト〉ガラシ少々@包文さじ
理母犬さじ"
し.凸臥みりん寸島大:<!
ull21j¥Jf
副ι 大さ 1.
:;
げ猶ト温圃・作り方。出ぼうをε0・"".さ!と切 O.怠"とζ.
除淘つ割。巴...耐を .

えた集団 <~5分惨で. . ・".をλれて3伎に例7

呼 吹 で 引 O分 姻 ..

③と g
ラ3‑4本を族企めて芯Uごし.
2e別フ>d，叫とごぼうとにんじん鴎鴎を鍋げる.
@沼院にa..入れて峰・，.じま盆..

H幅 値 書
ハ 帽 書 官"

ご Sうを組決て耽" ..

どのやねら.さにUるように"りこ b し."く・.，さる.
3立 と い も 毘 肉 だ いζ んにんじん必どの"潤を食へや4"、'.起きさに切るめと白し汁.弘いりとと哩痛を GOltly

a 義援"位置えにくし湖聞に~径λれるe.<を駆り何軒が負えた 5.，ro)1!
・:>It‑'J¥
愛旬 スブ J
目 白 日 間 ー し " ゆ 温 る り ん 刊 を 闘 え る.
宵~..刻んで・..

‑いりこの包辛煮 "FFdF
F

う毎ぎの度 l聖τにして己ぼうを@ttて・・tr
SI!っく省<.m・aで3‑4>隔止命。る.

③フライパ:/1;:泊を鈍して@淘3・I!
II!
I@Oりを下忙して"" 強火で30似"ど <JC与がらg
聴く.う..匁
え ときど官遣し忽".

'"νtm

FF，
F

Ò' s~ttて雌く
句

FF~.，

‑ 困 ・ ・ 且 ・.. .. 人釦
・ラ忽ぎの巨糠E雪'.，臨し) )思と a
円 。2本''''''''''a
険ヲたご習う肱 ピー，ー匂どで麹〈切ヲて .
カッヲ惨.大倉1，.;1 !
I'1l
¥
<:!
じ "2目"'"ごし持 1
5. . ど鶴本につ w ・.水"を みけいて泊で a ・~. I
目 しょうゆ大;!l，;1 砂0ん 大 宮 じ り
ヲプスに.
目・ ヨ.，ぎのタレ!大さじ:3 It- .!Þ~ ヲラタ治大さじ)/2o.

.初属
医しそ "コたいっと ごま 畳璽6(温ロしょうゆ スさじ ，5 ゐりん 文Eじ1
砂・・ .さ じ "efJ'<J方

l欄で1ごし.
取ったいりこの本匁をRぱ富山町市つり ゴマ~tI'I"ð.

‑作り方

*‑ae

ラ泊で鴎何は U︐る
写
片B
m初を入れてかヌ耳を付ける ・・T盛田でたぎん忽ん‑豆伊えん刃ミぷ雪・って出家ト 2FD

εにんじんだ・いこん惨いちまめDt 与の他の貝・e こんにゆ︿肱珊切りにして句︿殉でる口火ドふw'nし守ej' 来 ・︐︑怒る azで て ・ 遭 m・ し be

こまつなの白おえTbhgm‑/

1. ~羽(4人分》

"u↑︒

aι.

"布市で 9簡を<Yo.."'ClI!<・，~ .

.句 ".u !H~ <lでゆでる.

..'とんじんとこんに.<隠苓切りにし ひたひたの本とe・し，うゆで健河町して，刊眠~.<怒る.で奴<.

.つ.~飢えて抱える.

‑
""
¥"
':‑
Iftt
S>
.
.
J々t‑ υ

5..と一一竺~司 章""RI。こ.コ与"様ア•.
いよう ζ ゆで，ぎに注a‑修り"
1 さといを訓"広〈実って‘こ皮~(.l<.

しましaう.
組。，ぎるとパヲパ。豆. .

E舗にさといらとた':T.JiI::1I0*を火 ζ か 旬 縄Z

9たら火.弱めて5
治信でる./f;ll:>，，;Iでぬめり宅~>>..I.\:;tT3蜘￡さといもιa
刻 T 疋し汁を入"*1':創玄るた515<衝をそし、酒・4聖入れて 1・と・J b

m分煽る.
し...しゅ〈で的 10，"，う淘 .m~て再び殖としE・をして./すが3とんど繍〈怒るまで闘争入で25‑30分習慣...

・伺剥(4人分}
さ と い も 約 1" だし汁 ¥'
51
J';
l7
油 ・7
柵 酒 . 制 冗 泌 ぬ 理 し 組 欄 明 ζ】 "2
敏
酒 文 言 じ3 ・x<!l;2 し"鴻スe!(..;3/Z2
品 唱』 、 ヘ

明 ζ怒るので健〈館。...
あえ 志扇風.'.っと水"。a
幽るので 賓とこ .つ喜多ぞ担え否定号回食べ.・割こha・ε'

昆布 ". "米4 舎を，，<ときと~"'・ロし.う織と泊の畳泡盛し引<)

3!lJ. ::::つ寓通量

.作り方

q初制S
忽く 30分以上"にとぎざる民土げて水7<陸きる.
③.
r.
v:lADじ脇石づさをとコてJ'lOJl;:)
，t
I
1て着
陸ラ ラT

0.

あげ彦組問切りに，る.
紙、しaう
1;
1
1.
11，水、 o..し@じζ'.

③候箪

ぅ T o1I11 ・E符""・1こ λnて~<. :IlI:t!
o1Iti':lr.
:S.に盛り鋭角卵腿，..ーつ買を筒~.
"司， 111 1j¥:D: 13舎の陵台

令ち米ゴ
マ .. . 適量

Tぐに*~切る

Z小豆の入コた聞に水そ入n，4cml~ どa・~てて怠;-r~験問曾..で"~.， ， l:obち泌を冷めた煮?に入れ色亡泊，.る.

~ U珊に手事で!I!'56OOccX2!!1分の置にgるように水をmえて撮る小豆の硬さ伊少し鱒コているヨち I;
:
IJ'
皇.
f:atl
'5‑
t1:fて厳守

aて1o1.¥)

生 盟 主 旦lCd .
1Jとで保温，ると持':0:
港左手漬〈与る.
C'
李首とともにやり."""蒜貨が努まれる•q の bち求.ザJレで員U守を切り ::1(1)'jド豆と"ぜて雇し布を・いた包イロつにλnて.， .~ーに"し Mるように噂心・を少しくぽ'1Ibl:>.

E量し..，酬1¥S'帽割5削

3
血小包寸【600
国墨田を勾..に""て遺ぜる，~イ0つ""似.&ζ t!t1Z::現2てbヨ‑ 0
亨水を TるIJJ<D:ともち又がやわら..く高"たら也事'‑.J:..OIIJ.

・2コ亨
竃とヨマ 4闘.)~1lSしたフライパンで興事く ".λnる

̲"
1.
11.
)
"バーで"りをさる.油・げとこ Sつ 与 に ん じ ん . .
ベ..い，j<きさに切る.

mぷ号訴しめじ刊5O!;J) 1:6づきそとって掌ずつ思ぐ守.

a，てレンジで・"分組"し、崎つ"もず〈〈断旬}と和える.

.
m@・ し.ラゆ酒を入nて こ 習 っ 与 のJ~<5υ.~ .

・ 色， .・....占，，ぃ、
偽t‑u
町:lUι;:;li
I品
fU"F

岡 山 1 v~ '3ゆ閉山酒火山 1

α冶楢げ...還にくぐら ttてざる 1':'4
1
1
1 キッチンペー'"にんじん~しん1ò ~T i>Ø!で"0たらこ.つ似の裏治・ 1
1 吉り働んじ。 ζ を飢えて ・Dる.水 と志泊ヨL
しましa.個 別 " 人 舗 }米 4合 ぷ 与 し G')lj 3D0‑400gう'Uol5
1
1 I~
101ロしようゆ 諌均 1・ ・〈約71kc)
通 み の 川 園 間70田》.作 り "・伺 調 何 人 分}

煮びたし " ~~，.~. ;!
.
tf*1:i!ι 3 4 L 1

ωilii 鍾"を 切 る 殉.
;
t
鑓人 分〉
働こし豆腐 1
了
にんじん""ゐこんに..< 112
俊・・小e!l;2 しsう ゆ 小 倉 じ 1例.，.りと京大さじ3 .咽・"さ 01
塩 小 さ Uυ3 ・M
ロしょうゆ大定じ .
.
5bり ん 小 さ 01 白bそ 突 さ じ l

ζaつ " 当伊東(Z'TDT.
でIA'を 混 ぜ て 霊 腐 と に ん じ ん こ ん . . く こo'包ち訓....って立盟 国 吉.作り方

cr:a:
A隠さるで水"を竃 D レンジで Inll.'る.!き nぃ
乙.コ.~・ペゃ n\~ t!i.!に切り句・.少しλnてしん..

さといもの煮っころがし

PFるに惨主じし己主九隣岨を伽げ$ 2 Lりと仕w
hhyk
使ったRBm協血間粛に刊周でき忌与す.
︒&く煮亭と君といもO馴れるので魯測すぎ怒いこ屯るの百ポイント・︒

さといも 6‑.7. に 叫 ん ν2;<< nんζん " " "等しし'"剖 1 4緯 ど い こ ん 100， ち〈わ 14>
こんに・く 1々
さやえんとうさA必 ん 温E~・"さじ 1 ・小i!l; 1 湿し 6 う泊""'"片JII!
i
J ・E だし〈明。
・柑で作る》としし "'1フのもとし汁・ 1J';Jフ

祖削こ火を9・ て汁を損益め金制;:/J'S#)l!

.
'"

ぷ怒しめじの天ぷ5

F ーモE

えて