令和５年５月

呉市教育委員会
学校施設課
月火

1

5月は新緑がまぶしい季節となります。さわやかな風の吹く過ごしやすい季節。
新年度が始まって，ひと月がたち，新しい環境にも慣れ，これまでの緊張がほぐれて疲れがたまりやすい時期
でもあります。早寝・早起き・朝ごはんで生活リズムを整え，楽しい学校生活を送りましょう。

ｴﾈﾙｷﾞｰ814

人は，体に必要な栄養を食品に含まれている栄養素からとっています。
１つの食品にすべての栄養素が含まれているものは無いので，いろいろな食品を組み合わせて食べることが大切です。

「わかめ」や「ひじき」などの海そうは，「おもに体の調子をととのえる食品」に分類することもあります。

木

金345101112

ゆかりごはん，牛乳
ホキの抹茶揚げキャベツソテー
塩やきそば
菜の花のごま和え
ミニたいやき

行事食：こどもの日kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ
798 kcal8

食品は，おもな働きによって３つのグループに，そして，おもに含まれる栄養素によって６つの基礎食品群に分けられます。

水2ごはん，牛乳
新潟たれカツ二色ソテー
春雨の五目炒め
インゲンツナ和え

中学校給食献立表

9ごはん，牛乳カレー
メンチカツ
アスパラソテー
ツナサラダ
ほうれん草炒め

ごはん，牛乳さわらの幽庵焼き
野菜炒め
チキンボールのクリーム煮
若竹煮

ごはん，発酵乳
ヤンニョムチキン
もやしの炒め物
ゆずドレサラダ
パイン缶

ごはん，牛乳豚肉のピリッと炒め
フライドポテト
ちくわ天
小松菜のじゃこ炒め

ごはん，牛乳豆腐ハンバーグ
イタリアンマカロニ
ボイルブロッコリー
糸こんにゃくのピリ辛炒め
カムジャジョリム

旬の食材：さわら,たけのこｴﾈﾙｷﾞｰ

840

kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ

15802

kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ

16ごはん，牛乳
ワニの竜田揚げ
炒めビーフン
ポークチャップ
もやしのさわやか和え

868kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ

17ごはん，牛乳
豚すき
揚げぎょうざインゲンごま和え
フルーツ白玉822

kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ

18

ごはん，牛乳コロッケ
キャベツとコーンのソテー

ミートスパゲティー
かつおのカレー揚げ

818kcal19ごはん，牛乳
夕焼け小焼きほうれん草のソテー
揚げ出し豆腐鉄の呼吸！
炭治郎の黒刀揚げ

ごはん，牛乳
みそカツ
ブロッコリーソテー
呉の肉じゃがにんじんシリシリ

鉄分が豊富：豚レバー 郷土食：広島県,愛知県,沖縄県
kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ
785 kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ
817 kcal

旬の食材：かつお
おもな働き

黄食品群 おもな栄養素

筋肉・血液・皮ふ・内臓などをつくる

魚・肉・卵・豆・豆製品など

１群

たんぱく質

骨・歯などをつくる

牛乳・乳製品・小魚・海そうなど

２群

無機質

おもに体の調子を整える

成長を助けたり，抵抗力を高めたりする

緑黄色野菜など

３群

ビタミンＡ

傷の回復を早めたり，抵抗力を高めたりする

その他の野菜・果物など

４群

ビタミンＣ

おもにエネル
ギーになる

エネルギー源になる

米・パン・めん・いも・砂糖など

５群

炭水化物

エネルギー源になる

植物油・バター・ナッツ類など

６群脂質おもに体をつ赤くる
緑

食品例

ｴﾈﾙｷﾞｰ

801kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ

22791

kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ

23

ごはん，牛乳豚肉のオーロラソース
キャベツ炒め白菜とツナのナムル風サラダ
みかん缶

862

24

ごはん，牛乳さばの韓国風
がんも・大根煮
豆腐チャンプル
ほうれん草のナムル

25

ナン，牛乳
ドライカレー
グリーンマカロニ
豚しゃぶ
大学いも

26

ごはん，牛乳タラのフライキャベツソテー
肉団子のトマト煮
ひじきの炒め煮

ごはん，発酵乳
こめカラ
二色ソテー
中華はるさめ小松菜おかか和え

摂取しにくいカルシウム：小松菜

５月５日に行われる節句で，大昔の中国の厄よけの行事と，日本の田植えに関係する女性のお祭りが結びついたものといわれています。江戸時代になると，男子の成長を祝う行事となりました。菖蒲の節句ともいわれ，菖蒲湯に入ったり，こいのぼりや武者人形を飾ったり，ちまきやかしわもちを食べたりします。

ｴﾈﾙｷﾞｰ

863

kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ

29
ごはん，牛乳ホキのトマトソース
粉ふき芋チキンチキンごぼう

給食では，５月２日（火）に魚の形に似た「ミニたいやき」を提供します。

切干大根のカレーサラダ
５／２（火）ホキの抹茶揚げ

５／９（火）さわらの幽庵焼き

５／１７（水）かつおのカレー揚げ

今年の八十八夜は５月２日です。八十八
夜は，春から夏に移る節目で，縁起のいい日です。ホキに抹茶を混ぜた衣をつけて揚げています。

さわらは魚へんに春と書きます。春にたくさんとれる旬の魚です。成長するにつれ，名前が変わっていくので，出世魚とよばれ，縁起のよい魚といわれています。

５月が旬の魚です。
「目に青葉 山ほととぎす 初○○○」○○○には何がはいるでしょう？

〈参考資料：給食＆食育だよりセレクトブック（少年写真新聞社）〉

824

kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ

30855

kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ

31

ごはん，牛乳ポーク竜田
もやし炒め
カルちゃんサラダ
インゲンおかかがらめ

799kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ《マークの説明》ごはん，牛乳
ダンドリーチキン
ボイルブロッコリー
高野豆腐の五目煮
ミートマカロニ

スプーンがあると食べやすいですよ853kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ

819kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ

822kcal

みんなで給食を食べよう◆翌月から給食を希望される場合...

卵料理の日です

小袋類がある日です

ｴﾈﾙｷﾞｰ

809kcal※献立によっては，揚げ物等で牛乳や卵を使用しています。詳しくは裏面をご覧ください。
※この献立は，呉市での基本であり，各校の行事によって，給食を実施しない日もあります。

締切日までに学校へ『中学校給食変更申込書』を提出してください。
（月単位で変更できます）

献立・アレルギー特定原材料一覧表（令和５年５月分）

日付

1289※

調理過程でのアレルギー対応は，卵（下表の料理名の前に★がついている料理）と飲用牛乳のみです。フライのつなぎなど微量に含まれる卵は対応できません。

※

卵と飲用牛乳以外のアレルギー対応は，生徒各自で行ってください。

曜日

月火

月火

料理名

ごはん
新潟たれカツ二色ソテー
春雨の五目炒め
インゲンツナ和え
牛乳
ゆかりごはんホキの抹茶揚げキャベツソテー
塩やきそば
菜の花のごま和え
ミニたいやき
牛乳
ごはん
カレー
メンチカツ
アスパラソテー
ツナサラダ
ほうれん草炒め
牛乳
ごはん
さわらの幽庵焼き
野菜炒め
チキンボールのクリーム煮

若竹煮
牛乳

10

水

ごはん
ヤンニョムチキン
もやしの炒め物
ゆずドレサラダ
パイン缶
発酵乳
ごはん
豚肉のピリッと炒め

11

12

15

16

木

金

月

火

フライドポテト
ちくわ天
小松菜のじゃこ炒め
牛乳
ごはん
豆腐ハンバーグ
イタリアンマカロニ
ボイルブロッコリー
糸こんにゃくのピリ辛炒め

カムジャジョリム
牛乳
ごはん
ワニの竜田揚げ
炒めビーフン
ポークチャップ
もやしのさわやか和え
牛乳
ごはん
豚すき
揚げぎょうざインゲンごま和え
フルーツ白玉牛乳

食材

ごはん（米）（冷）ヒレカツ（豚ヒレ･パン粉･でん粉･小麦粉）･食油･こいくちしょうゆ･みりん･上白糖･かつおだし
太もやし･人参･食油･こいくちしょうゆ･食塩･こしょう
春雨･豚もも肉･玉ねぎ･人参･キャベツ･青ピーマン･おろししょうが･ごま油･トウバンジャン･
上白糖･こいくちしょうゆ･みりん（冷）さやいんげん･まぐろ油漬･人参･胡麻ドレッシングクリーミー
牛乳
ごはん（米）･ゆかり（冷）ホキ切り身･食塩･天ぷら粉･抹茶･食油
キャベツ･人参･食油･食塩･こしょう
焼きそば麺･キャベツ･（冷）赤パプリカ･豚もも肉･食塩･こしょう･食油･中華だし（冷）菜の花･人参･こいくちしょうゆ･上白糖･白いりごま･白すりごま（冷）プチたいやき（小麦粉･砂糖･小豆･砂糖･水あめ）
牛乳
ごはん（米）
カレー ビーフレトルトパウチ（冷）メンチカツ（キャベツ･豚肉･鶏肉･小麦粉･パン粉）･食油（冷）アスパラガス･玉ねぎ･（冷）赤パプリカ･食油･食塩･こしょう
まぐろ水煮･キャベツ･人参･きゅうり･胡麻ドレッシングクリーミー（冷）ほうれん草･人参･食油･食塩･こしょう･こいくちしょうゆ
牛乳
ごはん（米）（冷）さわら切り身･ゆず果汁･酒･こいくちしょうゆ･みりん
キャベツ･玉ねぎ･人参･豚もも肉･酒･食油･こしょう･こいくちしょうゆ･食塩（冷）チキンボール･食油･玉ねぎ･人参･食油･牛乳･コンソメ･ベシャメルソース･食塩･こしょう
たけのこ水煮･カットわかめ･うすくちしょうゆ･上白糖･みりん･かつおだし
牛乳

卵

乳

小麦

そば

落
花
生

えび

かに日付

曜
日

●
●
●
●

19

金

●

料

理

名

ごはん（米）（冷）ヒレカツ（豚ヒレ･パン粉･でん粉･小麦粉）･食油･赤みそ･上白糖･みりん･酒（冷）ブロッコリー･人参･食油･食塩･こしょう
牛かた肉･じゃがいも･糸こんにゃく･玉ねぎ･食油･上白糖･こいくちしょうゆ･みりん
人参･まぐろ油漬･（冷）カーネルコーン･食塩･かつおだし･こいくちしょうゆ･みりん･食油
牛乳

●

ごはん
豚肉のオーロラソース
キャベツ炒めごはん（米）
豚もも･おろししょうが･酒･食油･でん粉･白みそ･上白糖･ケチャップ
キャベツ･食油･食塩･こしょう
白菜･大根･まぐろ油漬･人参･カットわかめ･こいくちしょうゆ･中華だし･食塩･ごま油･白いりごま
みかん缶詰
牛乳

●
●
●

22

月

白菜とツナのナムル風サラダ

みかん缶
牛乳

17

18

水木

ミートスパゲティー
かつおのカレー揚げ
牛乳
ごはん
夕焼け小焼きほうれん草のソテー
揚げ出し豆腐鉄の呼吸！炭治郎の黒刀揚げ

牛乳

乳

小麦

そば

落
花
生

えび

かに

●
●
●
●

●
●

●
●

●
●
23

●

火

●
●

ごはん
さばの韓国風
がんも・大根煮
豆腐チャンプル
ほうれん草のナムル
牛乳

ごはん（米）（冷）さば切り身･酒･赤みそ･みりん･上白糖･こいくちしょうゆ･コチュジャン･おろししょうがナン
ドライカレーナン（小麦粉･砂糖･食塩･ショートニング･イースト）
鶏もも肉･玉ねぎ･人参･刻み蒸し大豆･（冷）グリンピース･食油･おろしにんにく･おろししょうが･カレー粉･ケチャップ･ウスターソース･食塩･こしょうマカロニ･食塩･食油･乾燥パセリ･こしょう豚もも肉･キャベツ･人参･太もやし･胡麻ドレッシングクリーミー（冷）さつまいも･食油･黒ごま･上白糖･こいくちしょうゆ
牛乳
ごはん（米）（冷）タラフライ（タラ･パン粉･でん粉･小麦粉）･食油･お好みソース
キャベツ･人参･食油･食塩･こしょう（冷）チキンボール･食油･玉ねぎ･人参･トマトピューレ･ケチャップ･ウスターソース･コンソメ･上白糖･食塩･こしょう
油揚げ･干ひじき･人参･食油･こいくちしょうゆ･上白糖･みりん
牛乳
ごはん（米）
鶏もも肉･こいくちしょうゆ･おろししょうが･おろしにんにく･米粉･食油太もやし･（冷）赤パプリカ･食油･こいくちしょうゆ･食塩･こしょう
春雨･きゅうり･人参･かにかまフレーク･（乾）きくらげスライス･食酢･こいくちしょうゆ･
上白糖･ごま油･食塩（冷）小松菜･人参･こいくちしょうゆ･上白糖･食塩･糸削り節
ジョア（マスカット）
ごはん（米）（冷）ホキ切り身･酒･こしょう･でん粉･食油･ホールトマト缶詰･玉ねぎ･ケチャップ･上白糖･コンソメ･食塩
じゃがいも･食塩･こしょう
鶏もも肉･ごぼう･でん粉･食油･（冷）枝豆むきみ･こいくちしょうゆ･上白糖･みりん･酒
切干大根･人参･まぐろ油漬･オリーブ油･こいくちしょうゆ･みりん･上白糖･カレー粉･
レモン果汁･白いりごま
牛乳
ごはん（米）
豚もも･こいくちしょうゆ･おろししょうが･おろしにんにく･でん粉･食油
太もやし･人参･食油･こいくちしょうゆ･食塩･こしょう
まぐろ水煮･しらす干し･キャベツ･（冷）小松菜･人参･干ひじき･胡麻ドレッシングクリーミー（冷）さやいんげん･人参･食塩･上白糖･みりん･うすくちしょうゆ･糸削り節
牛乳
ごはん（米）
鶏むね肉･玉ねぎ･プレーンヨーグルト･レモン果汁･カレー粉･粉パプリカ･食塩･こしょう･
こいくちしょうゆ･ケチャップ･白ワイン･上白糖･食油（冷）ブロッコリー･食塩
鶏もも肉･凍り豆腐･ごぼう･切りこんにゃく･人参･干しいたけ･食油･こいくちしょうゆ･上白糖･みりん･食塩･かつおだし
鶏もも肉･玉ねぎ･マカロニ･食塩･食油･ホールトマト缶詰･トマトピューレ･ケチャップ･こしょう･
ウスターソース
牛乳

●
●
●
●

（冷）ひとくちがんも（豆腐･人参･ごま･でん粉）･大根･かつおだし･こいくちしょうゆ･上白糖･酒･みりん
豚もも肉･上白糖･こいくちしょうゆ･酒･人参･キャベツ･葉ねぎ･絞り豆腐･食油･ごま油･食塩･こしょう（冷）ほうれん草･人参･中華だし･こいくちしょうゆ･食塩･ごま油･白いりごま牛乳

●

●

●

●
●
●
●

24

水木

グリーンマカロニ
豚しゃぶ
大学いも牛乳ごはん
タラのフライキャベツソテー
肉団子のトマト煮

金

ひじきの炒め煮
牛乳
ごはん
こめカラ
二色ソテー
中華はるさめ●鶏もも肉･おろししょうが･酒･おろしにんにく･でん粉･食油･コチジャン･ケチャップ･みりん･白いりごま

太もやし･人参･食油･食塩･こしょうキャベツ･人参･きゅうり･（冷）カーネルコーン･ロースハム･柚子かつおドレッシング
パインアップル缶詰
ジョア（プレーン）

●

25

●

ごはん（米）
豚もも肉･人参･玉ねぎ･白菜･（乾）きくらげスライス･食油･こいくちしょうゆ･食塩･かつおだし･上白糖･コチュジャン･でん粉（冷）フレンチポテトクリンクル･食油･食塩
ちくわ･天ぷら粉･食塩･食油（冷）小松菜･しらす干し･玉ねぎ･食油･こいくちしょうゆ･食塩･こしょう
牛乳
ごはん（米）（冷）豆腐ハンバーグ（玉ねぎ･豆腐･鶏肉･おから･人参）･食油･ケチャップ･ウスターソース
マカロニ･食塩･玉ねぎ･ベーコン･食油･トマトピューレ･ケチャップ･こしょう･ウスターソース（冷）ブロッコリー･食塩
糸こんにゃく･鶏もも肉･玉ねぎ･（冷）赤パプリカ･おろししょうが･ごま油･トウバンジャン･
上白糖･こいくちしょうゆ･みりん
じゃがいも･食油･おろしにんにく･上白糖･こいくちしょうゆ･みりん･ごま油･白いりごま
牛乳
ごはん（米）
さめ切り身･おろししょうが･上白糖･こいくちしょうゆ･酒･でん粉･食油

●
26
●
●

小松菜おかか和え
発酵乳
ごはん
ホキのトマトソース

●

●
29

月

●

粉ふき芋
チキンチキンごぼう
切干大根のカレーサラダ

●
●
●
●
●

豚もも肉･ビーフン･キャベツ･人参･玉ねぎ･食油･食塩･こしょう･うすくちしょうゆ･ごま油･中華だし
豚もも肉･マカロニ･玉ねぎ･人参･食油･（冷）グリンピース･ケチャップ･ウスターソース･上白糖･食塩･こしょう

太もやし･人参･しらす干し･白いりごま･上白糖･食塩･レモン果汁･食酢
牛乳
ごはん（米）
豚もも肉･食油･焼き豆腐･糸こんにゃく･人参･白菜･ごぼう･こいくちしょうゆ･上白糖･みりん･酒（冷）ぎょうざ（キャベツ･玉ねぎ･豚脂･鶏肉･しょうゆ･小麦粉）･食油（冷）さやいんげん･人参･こいくちしょうゆ･上白糖･白いりごま･白すりごま
春夏冬だんご（上新粉･砂糖･でんぷん）･みかん缶詰･パインアップル缶詰
牛乳

30

火

●
●
●
●
31

水

牛乳
ごはん
ポーク竜田
もやし炒め
カルちゃんサラダ
インゲンおかかがらめ
牛乳
ごはん
タンドリーチキン
ボイルブロッコリー
高野豆腐の五目煮●

牛乳

キャベツとコーンのソテー

卵●

ごはん（米）

ごはん（米）（冷）コロッケ（ばれいしょ･玉ねぎ･グリンピース･コーン･人参･パン粉･卵黄粉末･パン粉･小麦粉）･食油（冷）カーネルコーン･キャベツ･食油･食塩･こしょう
鶏もも肉･おろしにんにく･玉ねぎ･人参･食油･スパゲティー･食塩･ホールトマト缶詰･トマトピューレ･ケチャップ･食塩･こしょう･お好みソース（冷）かつお角切り･こいくちしょうゆ･酒･おろししょうが･カレー粉･でん粉･食油
牛乳
ごはん（米）（冷）ホキ切り身･酒･食塩･こしょう･ノンエッグマヨネーズ･（冷）人参ペースト･食油（冷）ほうれん草･人参･食油･食塩･こしょう･こいくちしょうゆ（冷）揚げ出し豆腐･なす･食油･かつおだし･こいくちしょうゆ･上白糖･みりん･でん粉（冷）味付け豚レバー（豚肝臓･水あめ･しょうゆ）･でん粉･食油
牛乳

材

ごはん
みそカツ
ブロッコリーソテー
呉の肉じゃがにんじんシリシリ
牛乳

ミートマカロニ

ごはん
コロッケ

食●

●

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単 位
月平均基 準エネルギー
８２３kcal
８３０kcalたんぱく質
１６％
１３～２０％

カルシウム
３３８mg
４５０mg

鉄
３．８mg
４．５mg

ビタミンA ビタミンB1
３７５μgRE ０．５mg
３００μgRE ０．５mg

ビタミンB2２．４mg
０．６mg

ビタミンC
３１mg
３５mg

●
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・給食献立の料理別に使用している食品と，加工品・調味料について記載しています。アレルギー特定原材料のうち，表示義務のある７品目が含まれている場合は「●」 を表示しています。その他の品目についてお知りになりたい場合は，学校までお問い合わせください。
・食材の表記において，下味等，調理工程順に表記しているため，１つの料理に同じ食材が複数回，表記される場合があります。

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・製造や調理の際に起こりうるコンタミネーション（同一製造ライン使用，原材料の採取方法，えび，かにを捕食していることによるもの）については記載しておりません。

食物繊維
４．１g
７．０g

食塩相当量
２．７g
２．５g