日本マイコトキシン学会 50 周年記念第 91 回学術講演会プログラム
Program of the 50th Anniversary International Symposium andthe 91st Regular Meeting of Japanese Society of Mycotoxicology
日 時：2024 年 8 月 26 日（月）15:00 – 18:00、27 日（火）9:30 – 16:30
Date: August 26th – 27th, 2024
場

所：ライトキューブ宇都宮（宇都宮駅東口交流拠点施設）（https://light-cube.jp/）3 階中ホール〒321-0965 栃木県宇都宮市宮みらい 1−20
JR 宇都宮駅直結、徒歩 2 分（東口）
Place: Light Cube Utsunomiya, Middle Hall, Utsunomiya, Japan
8 月 26 日（月）August 26th
15:00
15:30－15:35

受付開始 Registration
開会の辞 Opening remarks
作田庄平（世話人）
Shohei SAKUDA (Chair, Teikyo Univ.)荒井正之（帝京大学理工学部長）
Masayuki ARAI (Director, Dean of Faculty of Science and Engineering, Teikyo Univ.)

15:35－17:50
50th Anniversary International Symposium Part 1（S1－S5）(16:40－17:00 Break)
Chair (S1, S2, S3): Endang S. RAHAYU, Savitree LIMTONG, Shohei SAKUDA
S1 (15:35－15:50) Fifty years of the Japanese Society of Mycotoxicology
Shohei SAKUDA(Teikyo Univ., Japan)
S2 (15:50－16:15) Mycotoxins in Indonesian foods : Occurrence, prevention and control
Endang S. RAHAYU(Univ. Gadjah Mada, Indonesia)
S3 (16:15－16:40) Green control of aflatoxigenic Aspergillus flavus by antagonistic yeasts
Savitree LIMTONG1, Sopin JAIBANGYANG2, Rujikan NASANIT2(1 Kasetsart Univ., Thailand, 2 Silpakorn Univ., Thailand)
16:40－17:00

BreakChair (S4, S5): Makoto KIMURA, Antonio F. LOGRIECO
S4 (17:00－17:25) Aflatoxin degradation by Pleurotus eryngii and laccase enzyme : in vitro and in matrix
effectivenessAntonio F. LOGRIECO1,2, Martina LOI2, Giuseppina MULE2(1 Biomanufacturing Inst., China, 2 Inst. Sci. of Food Prod., Res. Natl. Council, Italy)
S5 (17:25－17:50) Trichothecene biosynthesis studies: A brief summary and perspective
Makoto KIMURA(Nagoya Univ., Japan)
18:10－20:30

50周年記念パーティー 50th Anniversary party
中ホール Middle Hall1

8月27日（火）August 27th
09:00
受付開始 Registration
09:30－10:30
一般講演（O1－O5） Oral presentation (O1－O5)
座長：福山朋季、谷口 賢
Chair: Tomoki FUKUYAMA, Satoru TANIGUCHIO1 (09:30－09:42)

国内市販コーヒーとココア製品のオクラトキシン類の汚染調査
谷口若奈、大西 杏、白井彩恵、○川村 理（香川大・農）Survey of ochratoxins contamination in domestic commercial coffee and cocoa products
Wakana TANIGUCHI, Kyoka ONISHI, Sae SHIRAI, Osamu KAWAMURA(Fac. Agric., Kagawa Univ.)

O2 (09:42－09:54)

小麦中のデオキシニバレノールとオクラトキシンAの同時分析法の開発
第2報 多機能カラムによる精製法の検討○吉成知也1、下山 晃2、原 有紀3、谷口 賢4、徳本 脩5、廣川有里加6、佐藤英子7、福光 徹8、朝倉敬行9、立石晶浩10、中村 歩11、大西貴弘1（1国立衛研、2（一財）日本食品検査、3三重県保環研、4名古屋市衛研、
5（一財）日本穀物検定協会、6（一財）食品分析開発センター SUNATEC、
7
川崎市健安研、8神奈川県衛研、9（一財）東京顕微鏡院、
10（一財）マイコトキシン検査協会、11（一財）日本食品分析センター）
Development of an analytical method for simultaneous determination of deoxynivalenol andochratoxin A in wheat Part II Multifunctional column purification
Tomoya YOSHINARI et al.
(NIHS)

O3 (09:54－10:06)

Evaluation of the susceptibility of artificially inoculated Ziziphus jujuba var. spinosa seeds toaflatoxin contamination
Abdelrahman ELAMIN, Shohei SAKUDA(Dept. Biosciences, Teikyo Univ.)

O4 (10:06－10:18)培地によるムギ類赤かび病菌分離のための麦試料の適切な保管条件○須賀晴久1、勝 友美1、川上 拓2、久城真代3、日恵野綾香4、清水将文5（1岐大iGCORE、2三重県農業研究所、3農研機構、4岐大CENSS、5岐大応生）
Appropriate storage conditions of wheat samples for medium isolation of Fusarium head blightpathogensHaruhisa SUGA1, Tomomi KATSU1, Taku KAWAKAMI2, Masayo KUSHIRO3, Ayaka HIENO4,Masafumi SHIMIZU5(1 iGCORE, Gifu Univ., 2 Mie Pref. Agr. Res. Ins., 3 Inst. of Food Research, NARO, 4 CENSS,Gifu Univ., 5 Fac. Appl. Biol. Sci., Gifu Univ)

O5 (10:18－10:30)

生体試料分析によるマイコトキシン曝露評価の試み◯田島稔基1、斎藤 勲1、近藤高明1、鈴木康司2、藤井亮輔2、坪井良樹2、磯部友彦3、小西良子4、上山 純1（1名大・医・総合保健、2藤田医科大・医療・予防医科、
3
国環研・環境リスク・健康領域、 4東農大・応生科・栄養科学）
Mycotoxin exposure assessment with human biomonitoring
Toshiki TAJIMA1, Isao SAITO1, Takaaki KONDO1, Koji SUZUKI2, Ryousuke FUJII2,2

Yoshiki TSUBOI2, Tomohiko ISOBE3, Yoshiko KONISHI4, Jun UEYAMA1(1 Dept. of Integrated Health Sciences, Nagoya Univ, 2 Dept. Prevent. Med. Sci., Fujita HealthUniv., 3 Health and Environ. Risk Div., NIES, 4 Dept. of Nutri. Sci. and Food Safety, Tokyo
Univ. of Agriculture)
10:30－10:45

休憩 Break

10:45－11:45
一般講演（O6－O10） Oral presentation (O6－O10)
座長：吉成知也、安藤直子
Chair: Tomoya YOSHINARI, Naoko TAKAHASHI-ANDO
O6 (10:45－10:57) Studies on the metabolic fate of trichothecene mycotoxin via the mercapturic acid pathway inFusarium graminearum
Misaki NAGASAKA1, Masaya SHIBATA1, Ryota HIRAYAMA1, Yoshiaki KOIZUMI2,Kazuyuki MAEDA1, Yuichi NAKAJIMA1, Naoko TAKAHASHI-ANDO2, Makoto KIMURA1(1 Grad. Bioagric. Sci., Nagoya Univ., 2 Toyo Univ.)
O7 (10:57－11:09)

Transcriptional regulation of Tri6 and Tri10 trichothecene biosynthesis regulatory genes bygenetic and nutritional factors
Tatsuki KOBAYASHI, Kanta ADACHI, Naotsugu KITAMURA,Maydelene Xiao Xuan LIEW, Kazuyuki MAEDA, Yuichi NAKAJIMA, Makoto KIMURA(Grad. Bioagric. Sci., Nagoya Univ.)

O8 (11:09－11:21)

Aspergillus nidulansステリグマトシスチン遺伝子クラスター転写因子AflRの細胞内局在○松島大陸1、ニュエン・フン・タオ1、清水公徳1,2（1東理大生シ工、2千葉大真菌セ）
Subcellular localization of Aspergillus nidulans sterigmatocystin gene cluster transcription factor
AflR
Riku MATSUSHIMA1, Phuong-Thao NGUYEN1, Kiminori SHIMIZU1,2(1 Tokyo Univ. Sci., 2 Chiba Univ.)

O9 (11:21－11:33)

Aspergillus nidulansステリグマトシスチンクラスター遺伝子stcH、stcT、stcXの機能解析○山田康生1、ニュエン・フン・タオ1、清水公徳1,2（1東理大生シ工、2千葉大真菌セ）
Functional analysis of Aspergillus nidulans sterigmatocystin cluster genes stcH, stcT, and stcX
Kosei YAMADA1, Phuong-Thao NGUYEN1, Kiminori SHIMIZU1,2(1 Tokyo Univ. Sci., 2 Chiba Univ.)

O10 (11:33－11:45) 日本土壌におけるアフラトキシン生産菌の検出とその由来の検討○阪口真央1、山下航平1、尾嵜春菜1、山本由香1、久城真代2 、松木 篤3、牧 輝弥4、
矢部希見子1（1福井工大・環食応化、2農研機構・食研、3金沢大学・環日セ、4近畿大学・生命科）
Detection of aflatoxigenic fungi in Japanese soil samples and investigation of their origin
Mao SAKAGUCHI1, Kohei YAMASITA1, Haruna OZAKI1, Yuka YAMAMOTO1,Masayo KUSHIRO2, Tsuyoshi MATUGI3, Teruya MAKI4, Kimiko YABE1(1Dep. Appl. Chem. Food Sci. FUT, 2 Inst. of Food Res., NARO.,
３
KINET, Kanazawa Univ., 4 Dept. of Biosci., Kindai Univ.)3

11:45－13:00

昼食 Lunch

ランチョンセミナー Luncheon seminar
中ホール Middle Hall
L-1 堀場製作所 HORIBA, Ltd.
L-2 アジレント・テクノロジー Agilent Technologies
L-3 MDPI TOXINS
13:00－13:45

ポスター発表（P1－P14） Poster presentation (P1－P14)P1

世界の飼料におけるマイコトキシンサーベイ○Shu GUAN, Masashi ENOKIDA（DSM）
Occurrence of mycotoxins in Asian feed ingredients during 2023
Shu GUAN1, Masashi ENOKIDA2(1 dsm-firmenich Animal Nutri. Health, Singapore, 2 dsm-firmenich Animal Nutri. Health, Japan.)

P2

日本に流通する飼料中のトリコテセン系かび毒の汚染実態調査○山上陽平1,2，野村昌代1，青山幸二1（1FAMIC・肥飼検、2農研機構・食品研）
Survey of trichothecene mycotoxin contamination in animal feed in Japan
Yohei YAMAGAMI1, 2, Masayo NOMURA1, Koji AOYAMA1(1 Dept. of Fertilizer and Feed Insp., FAMIC, 2 Inst. of Food Res., NARO)

P3

タイ国市販唐辛子のアフラトキシンとオクラトキシンの汚染調査○Traipak TOPOUNG、川村 理（香川大・農）Occurrence of aflatoxins and ochratoxins in commercially available chili peppers in Thailand
Traipak TOPOUNG, Osamu KAWAMURA(Fac. Agric., Kagawa Univ.)

P4

ニバレノールの低濃度経口曝露は抗原提示細胞におけるMAPKシグナルを直接活性化し、マウスのアトピー性皮膚炎を悪化させる○松坂怜央1、山口広貴1、大平智春1、栗田智衣1、西野友美2、野田響子3、杉田和俊4、久城真代5、三宅司郎2、福山朋季1（1麻布大・獣医薬理、2麻布大・食品衛生、3お茶の水大・食品貯蔵、4麻布大学・公衆第一、5農研機構・食品研）
Sub-acute oral exposure to lowest observed adverse effect level of nivalenol exacerbates atopic dermatitis inmice via direct activation of mitogen-activated protein kinase signal in antigen-presenting cells
Reo MATSUZAKA1, Hiroki YAMAGUCHI1, Chiharu OHIRA1, Tomoe KURITA1, Tomomi NISHINO2,Kyoko NODA3, Kazutoshi SUGITA4, Masayo KUSHIRO5, Shiro MIYAKE2, Tomoki FUKUYAMA1(1 Pharmacology lab, Vet Med, Azabu Univ., 2 Food and Hygiene lab, Azabu Univ., 3 Chemistry of preservationand processing lab, Ochanomizu Univ., 4 Public Health lab, Azabu Univ., 5 Inst. of Food Res., NARO)

P5

日本におけるアフラトキシン産生菌の分布及び環境応答に関する系統的レビュー○塚田祐子1、久城真代1、若月ひとみ2、長谷川利拡2、西森基貴2（1農研機構・食品研、2農研機構・農環研）
Systematic reviews of the distribution of aflatoxin-producing fungi in Japan and their responses to environmental
factors
Yuko TSUKADA1, Masayo KUSHIRO1, Hitomi WAKATSUKI2, Toshihiro HASEGAWA2,Motoki NISHIMORI2(1 Inst. of Food Research, NARO, 2 Inst. for Agro-environmental Sciences, NARO)

4

P6

Nivalenol系トリコテセンに対するtrichothecene glycosyl transferase (TGT1)の基質特異性の検証○栗田一輝1、小泉慶明1、磯間 蓮2、長橋秀次2、柴田眞也3、中嶋佑一3、前田一行3、木村 真3、
安藤直子1,2（1東洋大院•理工、2東洋大•理工、3名大院•生命農）
Substrate specificity of trichothecene glycosyltransferase (TGT1) for nivalenol-type trichothecenes
Kazuki KURITA1, Yoshiaki KOIZUMI1, Ren ISOMA2, Syuji NAGAHASHI2, Masaya SHIBATA3,Yuichi NAKAJIMA3, Kazuyuki MAEDA3, Makoto KIMURA3, Naoko TAKAHAHSHI-ANDO1,2(1 Grad. Sch. Sci. Eng., Toyo Univ, 2 Fac. Sci. Eng., Toyo Univ, 3 Grad. Sch. Bioagric. Sci., Nagoya Univ)

P7

パイナップルの冠芽を用いたFusarium venenatumの培養○今朝丸歩生1、齊藤颯汰1、若尾蒼大1、山口希代夏1、佐々木克葉2、松嶋瑞季2、安藤直子1,2（1東洋大院・理工、2東洋大・理工）
Cultivating Fusarium venenatum using leaf bud of pineapple
Ayuki KESAMARU1, Sota SAITO1, Sodai WAKAO1, Kiyoka YAMAGUCHI1, Katsuha SASAKI2,Mizuki MATSUSIMA2, Naoko TAKAHASHI-ANDO12(1 Grad. Sch. Sci. Eng., Toyo Univ, 2 Fac. Sci. Eng., Toyo Univ,)

P8

食用糸状菌Fusarium venenatumの植物性非消化多糖類を用いた培養の試み○齊藤颯汰1、若尾蒼大1、今朝丸歩生1、佐々木克葉2、松嶋瑞希2、木村 真3、安藤直子1,2（（1東洋大院・理工、2東洋大・理工、3名大院・生命農）
Cultivation of edible filamentous fungus Fusarium venenatum using plant-based non-digestible polysaccharides
Sota SAITO1, Sodai WAKAO1, Ayuki KESAMARU1, Katsuha SASAKI2, Mizuki MATSUSHIMA2,Makoto KIMURA3, Naoko TAKAHASHI-ANDO1,2(1 Grad. Sch. Sci. Eng., Toyo Univ, 2 Fac. Sci. Eng., Toyo Univ, 3 Grad. Sch. Bioagric. Sci., Nagoya Univ)

P9

各種Fusarium属菌が有するトリコテセン配糖体形成能の検証○篠﨑康一朗1、小泉慶明1、佐野広空1、磯間 蓮2、木村 真3、安藤直子1,2（1東洋大院・理工、2東洋大・理工、3名大院・生命農）
Evaluation of trichothecene glycosylation by various Fusarium sp.
Koichiro SHINOZAKI1, Yoshiaki KOIZUMI1, Hiroaki SANO1, Ren ISOMA2, Makoto KIMURA3,
Naoko TAKAHASHI-ANDO1,2(1 Grad. Sch. Sci. Eng., 2 Fac. Sci. Eng., Toyo University, 3 Grad. Sch. Bioagric. Sci., Nagoya University)

P10 稲からの微生物の単離とアフラトキシン生産菌への影響○山下航平1、阪口真央1、桑島史欣2、久城真代3、矢部希見子1（1福井工大・環食応化、2福井工大・電電情工、3農研機構・食研）
Isolation of microorganisms from rice in the field and their influences on aflatoxin-producing fungi
Kohei YAMASHITA1, Mao SAKAGUCHI1, Fumiyoshi KUWASHIMA2, Masayo KUSHIRO3, Kimiko YABE1(1 Dept. Appl. Chem. Food Sci., FUT, 2 Dept. Elect. Eng., FUT, 3 Inst. of Food Res., NARO)
P11 米ヌカからのアフラトキシン生産菌のスクリーニングと性状検討○矢部希見子１、山口真実１、久城真代2（1福井工大・環食応化、2農研機構・食研）
Screening and characterization of aflatoxin-producing bacteria from rice bran
Kimiko YABE1, Mami YAMAGUCHI1, Masayo KUSHIRO2(1 Dep. Appl. Chem. Food Sci. FUT ,2 Inst. of Food Res., NARO)
P12 Biphenylカラム特性を用いたAlternaria毒素および麦角アルカロイドを含むマイコトキシン網羅的スクリーニング法の開発○海老原卓也1、Shun-Hsin LIANG2、Jamie YORK2、Joe KONSCHNIK2、Justin STEIMLING25

（1 Restek, 2 Restek Corp.）
Development of a comprehensive screening method of Alternaria toxins, ergot alkaloid epimers, and other major
mycotoxins by biphenyl column.
Takuya EBIHARA1, Shun-Hsin LIANG2, Jamie YORK2, Joe KONSCHNIK2,(1 Restek, 2 Restek Corp.)
P13 Fusarium型トリコテセン生合成における15-deacetylcalonectrinのアセチル化の役割と第二環化反応における重要性○小泉慶明1、中嶋佑一2、田中佑弥2、松井宏介2、坂部将仁3、前田一行2、佐藤真之4、越野広雪5、佐藤総一1,3、木村 真2,4、安藤直子1,3（1東洋大院・理工、2名大院・生命農、3東洋大・理工、4理研・DRI、5理研・CSRS）
A role in 15-deacetylcalonectrin acetylation in Fusarium trichothecene biosynthesis and its importance for thesecond cyclization
Yoshiaki KOIZUMI1, Yuichi NAKAJIMA2, Yuya TANAKA2, Kosuke MATSUI2, Masato SAKABE3,Kazuyuki MAEDA2, Masayuki SATO4, Hiroyuki KOSHINO5, Soichi SATO1,3, Makoto KIMURA2,4,Naoko TAKAHASHI-ANDO1,3,(1 Grad. Sch. Sci. Eng., Toyo Univ., 2 Grad. Sch. Bioagric. Sci., Nagoya Univ.,3 Fac. Sch. Sci. Eng., Toyo Univ.,
4DRI., RIKEN, 5 CSRS., RIKEN)

P14 Accurate and non-destructive monitoring of mold contamination in foodstuffs based on whole-cell biosensor array
coupling with machine-learning prediction models
Junning MA, Fuguo XING(Inst. Food Sci. Technol., CAAS, China)
13:45－14:00

休憩 Break

14:00－16:05

50th Anniversary International Symposium Part 2（S6－S10）

Chair: Jens Laurids SØRENSEN, Kraiwut NUALKAW, Tomohiro FURUKAWA, Dimitrios I. TSITSIGIANNIS,Kiminori SHIMIZU
S6 (14:00－14:25) Towards elucidating and understanding the polyketideome in Fusarium
Jens Laurids SØRENSEN(Aalborg Univ., Denmark)S7 (14:25－14:50) The situation of aflatoxins contamination in feedstuffs in Thailand
Kraiwut NUALKAW(Ministry of Agriculture and Cooperatives, Thailand)S8 (14:50－15:15) Exploring the regulatory mechanisms of aflatoxin production : Chemical biology studies on themode of action of inhibitors and stimulators
Tomohiro FURUKAWA1, Masayo KUSHIRO1, Hiroyuki NAKAGAWA1, Shohei SAKUDA2(1 NARO, Japan, 2 Teikyo Univ., Japan)
S9 (15:15－15:40) Smart digital technologies to prognose, diagnose and control mycotoxigenic fungi and mycotoxins
Dimitrios I. TSITSIGIANNIS(Agric. Univ. of Athens Univ., Greece)
S10 (15:40－16:05) Molecular mechanisms regulating sterigmatocystin biosynthesis in Aspergillus nidulans
Kiminori SHIMIZU1,2, Ryo NONAKA1, Aoi HIGASHIMURA1(1 Tokyo Univ. of Sci., Japan, 2 Chiba Univ., Japan)

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16:05－16:10

次回第92回学術講演会世話人挨拶 Information of the next meeting
安藤直子（東洋大学） Naoko TAKAHASHI-ANDO (Toyo Univ.)

16:10－16:15

ベストプレゼンテーション賞表彰 Award ceremony

16:15－16:20

閉会挨拶 Closing remark
作田庄平（世話人）Shohei SAKUDA (Chair, Teikyo Univ.)

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