しまねびより

2023

1

JA

JanuaryVol.82

特集

みーつけた
しまねのファーマーズ
Shimane farmers

烏田

正輝さん

［島根おおち地区本部］

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旬な情報を
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います

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西いわみ地区本部版

節電のため、
ウォームビズ
（私服勤務）
を実施しております代 表 理 事 専 務 日髙

代表理事副組合長 山根

代 表 理 事 組 合 長 石川

光弘

盛治

寿樹

監

幹雄
表

事 黒谷
代

役職員一同

2

寿樹

代表理事組合長石川などを実施しました。また、各地区本部

騰支援対策事業や酪農経営緊急支援事業の皆様のお力になるため、飼料・肥料高

こうした中、Ｊ Ａとして少しでも農家ためには、引き続き事業改革に取り組ん

Ｊ Ａの使命である農業振興を進めていく

減少しております。こうした中で、我々比では、信用・共済事業の収益が大幅にを上げることができましたが、前年度対営農経済事業につきましては、農機事

では、営農担当者が国の肥料価格高騰対６００件の申請を受け付けました。今後

業県域会社の設立準備、営農指導や生産でいかなければなりません。

新年あけましておめでとうございまも役職員総力をあげて農家支援に取り組策事業の申請支援を行い、これまでに約す。謹んで新春のごあいさつを申し上げ

資材事業の体制見直し、自動車燃料事業の県域会社化に向けた検討などを進めてんで参ります。
一方 で、 営 農 部 門 で は 非 常 に 明 る い

参ります。また、肥育事業につきまして

ニュースがあり ました。昨 年月、鹿 児ます。令和５年の年頭にあたり、組合員の 皆 様 か ら 旧 年 中 に 賜 り ま し た ご 支 援、ご協力に対し、厚くお礼を申し上げます。

か ら 丸３ 年 が 経 過 し よ う と し て い ま す

さて、新型コロナウイルスの感染拡大

る努力を重ねて参ります。

にしながら、組合員の皆様のために更な原点である、人と人とのつながりを大切た。新たな役員体制のもと、協同組合の続き代表理事組合長に就任いたしましご努 力 に 感 謝 と 敬 意 を 表 す ると と もに、はもとより、関 係者の皆様のこれまでのが躍進した大会となりました。和牛農家

でも優等賞二席に輝くなど、しまね和牛区（脂肪の質評価群）や８区（去勢肥育牛）

評 価を得ることができました。また、７合評価でも優等賞三席という素晴らしいの「肉牛の部」において日本一となり、総され、島根県代表牛が６区（総合評価群）

とりまして、本年が実り多く、健康で明結びに、組合員の皆様、地域の皆様にり組んで参ります。

削減を目指して、行政機関と連携して取

有機農業の拡大や化学肥料・化学農薬のシ ス テ ム 戦 略 」 へ の 対 応 も 重 要 で あ り、て、農林水産省が示した「みどりの食料加えて、今後の農業の新しい流れとしります。

議を行い、新たな運営体制を構築して参は、行政機関、生産者の皆様と十分な協が、未だ収束の兆しは見えません。加え４年後の北海道全共に向けて、今後は「種る い 年 と な り ま す よ う お 祈 り 申 し 上 げ、

回全国和牛能力共進会が開催て、ロシアによるウクライナ侵攻、急激

牛の部」のレベルアップを図り、名実とも年頭の挨拶とさせていただきます。

島県で第な円安など、農業や地域社会を取り巻くに日本一の和牛産地を目指して参ります。

昨年は、６月に役員改選があり、理事

環境は厳しさを増し、特に燃油や飼料・事業運営につきましては、令和４年９ます。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げ

肥料などの生産資材の高騰により、農家名、監事６名が新任となり、私も引き

10

月末中間決算において計画を上回る成果

12

経営は厳しい状況に置かれています。

3

23

しまねの
ファーマーズ
Shimane farmers’

からすだ

烏田

まさてる

正輝 さん（ 才）

職員として設立に携わっていた烏田さん。現在は同農村の維持と発展に貢献しています。以前は同町のいる品種は「項羽ト美郷で栽培してファームサポーに広がります。

邑智郡美郷町は島根県のほぼ中央にある山あいの町の会計年度職員と、法人の理事として活躍されては、後継者不足で離農が「ファームサポート美郷」

美郷町久保にあるがり、濃く深い甘みの白ねぎになるのだとか。採れさが増すこの時期、冷え込むほどに糖度がグッと上盛期。霜が降りる日は収穫作業ができませんが、寒月から１月にかけては白ねぎの収穫・出荷の最のコントラストがが美しく、緑と白

羽一本太」は、形から導入した「項作物です」と烏田さん。特に手間がかかるのがネギ「白ねぎは栽培期間が１年近くあり、手が掛かる

作業と時間を丁寧に重ね、甘く太いネギを育むさんは満足の笑顔を見せてくれました。

けを取りません。来年度も期待しています」と烏田

すい点もポイントです。「よく育ち、一大産地に引比較的強く育てや鮮やか。病気にも注力し、新規就農を希望栽培。次世代の育成にもベツのほか多様な作物をく、玉ねぎ、そば、キャ

り受け、白ねぎだけでなバーできない遊休地を借した。集落営農組合がカ

２０１８年に設立されま

地 管 理・ 活 用 を 目 的 にたては水分たっぷりで、爽やかな甘い香りが出荷場

白ねぎを収穫する烏田さん

加速する中山間地の農でも２０２２年度

スター」など。中本 太 」「 ホ ワ イ ト

一 本 太 」「 関 羽 一町。水稲を中心に、そば、ミニトマト、菌床シイタ。県内の白ねぎ産地のリー

年の実績があり、作付け面積

れている作物の一つです。島根おおち地区本部管内
は、白ねぎ栽培に約・５11ダーとして牽引しています。

は県内最大の約30ha

する地域おこし協力隊

11

年末から年始にかけてが出荷シーズン

います。

や、技能実習生を受け入れるなど、地域の農業と食、郷の理事、烏田正輝さんにお話を伺いました。

の生産に取り組む一般社団法人ファームサポート美今月は島根おおち地区本部。邑智郡美郷町で白ねぎ65ケなどが生産されている中、白ねぎも盛んに栽培さ中山間地の農業と暮らしを守る

みーつけた

4

定植から収穫期

盛る「土寄せ」。

に土をかぶせてシ ア 語 が 堪 能。

加し、インドネて交流事業に参ら町の職員としもしい仲間とともに烏田さんの挑戦は続きます。

農地を守り、住民の暮らしを支えていくため、頼がら、持続可能な農業を模索していきたいそうです。

ているので、そばなど他の作物とバランスをとりなます。一方で、地域からの農地活用のニーズは高まっ

４～５年栽培してようやく見えてきました」と話し

つ効率よく単価が高いものを作れる最適な面積が、の人員で可能な出荷作業のキャパシティに合い、か

今後の課題は生産量の調整と話す烏田さん。
「今適切な作付け面積で持続可能な生産をうです。

ん。楽しい交流は現場の活気にもつながっているよ

一緒にチャレンジしようと思っています」と烏田さいと言われたので、小さめのイノシシを手に入れてです。「バビグリンという豚の丸焼き料理を作りた

ちそうしてくれる本場の味を楽しみにしているそう

実習生が時々ご料 理 が 大 好 物。

はインドネシア

そんな烏田さん

話 が 弾 み ま す。

ズで、笑顔で会ションもスムーのコミュニケー

能実習生たちとバリ島出身の技

まで何度も行います。青々と伸
びたネギに土寄せをすると、土中の部分が１ヶ月ほどかけて白く太く育ってい
きます。Ｊ Ａしまねの白ねぎの規格は軟白㎝。
他産地より、
さらに高く土寄せをする必要があり、烏田さんたちは品質の高い白ねぎを育てるための気遣いを欠かしません。
除草作業も春から秋まで絶え間なく続きます。圃
場内には除草剤が使えず、みんなで除草作業をしなければいけない箇所もあります。人手不足で雑草の生育に作業が追いつかず、収穫を諦めざるを得ないエリアが発生したこともあったそうです。
「防除も大変です。葉が水分を弾くので、上から散布するだけではダメ。一本一本包み込むように薬剤をかけてやらないといけません。専用の機械を導入したのでかなり楽になりましたが…」と苦労を語りますが、その分収穫期の感慨はひとしおだそうです。

技能実習生との交流が息抜きに
美郷町はインドネシアのバリ島にあるマス村と友好姉妹都市協定を結んでいます。烏田さんは以前か

5

白ねぎ
と
プチっ！
情報

30

出荷作業をするスタッフ

烏田さん一押しの白ねぎ
料理は天ぷら。ぶつ切りにし薄く衣をつけてサッと揚げ
ると、ジューシーに仕上がるそうです 手軽に食べた

い時はグリルでの素焼きがオススメ！こんがりと焦げ目がつくまで焼くと中がトロトロに。軽く塩を振ると甘味が引き立つのだとか…
また12月３日には、島根おおち白ネギ部会が広島県で試食宣伝販売を実施し、白ねぎの天ぷらを試食してもらうなど、部会としてＰＲにも力を入れています！
島根おおち地区本部の白ねぎを購入するには「愛菜の郷」マークが目印 ぜひ探してみてくださいね

烏田さん（右から２人目）と頼もしいスタッフの皆さん

ると言われています
災害…など厳しい環境の中でも、島根の農業を未来へつなぐため、を1月・２月号の２回にかけてご紹介します
松江市福富町でイチゴを栽培している野津喜洋さん（40）。過去にはＪＡ
しまねくにびき青年連盟で委員長を務めていた経歴をもち、昨年からくにびき産直出荷者協議会の会長を務めています。
野津さんの地産地消への取り組みの一つが、約15年前から取り組む地元
小学校の学校給食への食材提供です。現在も青年連盟で継続的に行い、年に一度給食の時間に招かれ、栽培の苦労話や子どもたちの質問に答える「イチゴの授業」も実施しています。
授業後、給食に出たイチゴを食べた子どもが「イチゴはあまり好きではな
かったけど、このイチゴなら食べられる。おいしい」と言ってくれたとうれしそうに話しました。
メディアへの出演などさまざまな場面で活躍され、11月下旬に行われた食品ロスについて考えるシンポジウムに生産者の立場で出席。消費者や事業者と議論を交わしました。野津さんは「生産者の顔が見えること、栽培過程をきちんと説明することが地産地消につながる。生産者としても消費者の需要を見極めて生産していきたい」と出席者に向け熱く語りました。

雲南地区本部

農事組合法人槻之屋ヒーリング

槻之屋ヒーリングの皆さん。収穫体験などさまざまな活動にも取り組むに近い島、知夫里島で古民家の民家庭菜園で収穫したバジルでジェす。
毎年工夫を重ねながら徐々に腕をは、バジル苗がたくさん育ったた
出荷したがほとんど売れなかった
ソースとして売り出したところ思
紫蘇ジュースなども出荷していま人に季節を味わう楽しみを届けた

くにびき地区本部

野津喜洋さんイチゴの授業を行う
野津さん

雲南市木次町で水稲を約10ha、ハウス６棟と約２haの畑で約90品種の野菜を栽培する農事組合法人槻之屋ヒーリング。同法人の斎藤文隆代表はＮＰＯ法人ふる里雲南の代表を兼任し「道の駅おろちの里」も運営しています。
地域や農産物の魅力を広くＰＲしようと、道の駅内には同法人や近隣農家が生産した新鮮な野菜や加工品を販売する産直市、それらを使用した料理が味わえる農家レ
ストランを併設し、地産地消の一貫した取り組みを進めています。
県内外の観光客から人気を集めるレストラン。料理に使われた農産物は、産直市で購入でき、多くの客が立ち寄り相乗効果をもたらしています。
また、斎藤代表や同法人スタッフ２人は狩猟免許を持
ち、野生鳥獣による農作物への被害軽減にも努めています。捕獲したイノシシは同地区内にあるジビエの加工場「ＫＡＮＵＫＡ ＰＡＲＫ」でソーセージなどに加工し、農家
レストランで提供するほか、産直市でも販売しています。
斎藤代表は「地域資源を有効活用し、地域の繋がりを大切にしながら地域の特徴を生かした良い循環を作りたい」と意気込みを話しました。

隠岐どうぜん地区本部
ジェノベーゼソースを手にする矢田さん

矢田百合子さん

6新年あけましておめでとうございます。
2023年は卯年 うさぎは跳ねることから「飛躍」などを意味す
そんな今年１発目の特集は、生産資材の価格高騰、多発する自然
地元で地元の食材を使って「地産地消」の活動に取り組む皆さん
石見銀山地区本部

ＪＡしまね
石見銀山女性部

学校給食の地産地消率の向上を目指し、大田市学校給食センターの地産地消コーディネーターと協力し2015年から食材を提供する
ＪＡしまね石見銀山女性部。地元の旬の食材を子どもたちにおいし
く食べてもらい、地元大田市に愛着を感じてもらうためにと取り組みを続けています。
女性部内にフキ会、カボチャ会、サトイモ会の分会を作り、部員が作付けや収穫を行います。５月には持ち寄ったフキ60～100kg
を茹でて皮をむき、12月には皮をむいて一口大に切ったサトイモ
70kgを提供。カボチャはＪＡ経由で500kgを随時提供しました。食
材は「大田のふきｄｅおなかすっきり煮しめ」「大田の里芋入り赤だし味噌汁」などと命名され給食の献立になっています。
フキの皮むきなど大変な作業を済ませて提供するため、同給食センターからはありがたいと好評を得ています。同女性部の森脇岸江
部長は「次世代農業を担う若者へ思いがつながればうれしい」と話しました。

提供するフキの皮をむく女性部員ら

美郷町立邑智小学校１、３年生、おおち保育園の年長を対象にしたサツマイモと白ネギ栽培で交流を深めるＪ
Ａしまね島根おおち青年連盟邑智支部。野菜を育て収穫する喜びや協同の心、食べ物を大切にする心などを育むことを目的に実施しています。
サツマイモ栽培は2015年に園児と、翌年に教育委員会、小学校と連携し１年生と合同で始めました。烏田裕
一支部長のほ場で１年生が年長時に経験したことを園児に教えながら定植・収穫し、校庭で焼きいもを味わって、残ったサツマイモは子どもたちに自分たちが作った物が売れるという喜びを感じてもらうために地元のＡコープや産直市へ出荷します。
３年生とは、県とＪＡが推進する白ネギを栽培し十数年が経ちました。校庭の畑でグループごとに栽培し、部員が定期的に訪問・指導。児童は自主的に除草や追肥、土寄せし、他の区画より良い白ネギを作ろうと切磋琢磨します。収穫後は出荷調製作業も体験。学校給食への提供や家庭に持ち帰ってもらい、家族で農業への理解と親しみを持ってもらいます。
烏田支部長は「この活動が心に残り、将来一人でも多く就農し、農業に携わる仕事に就いてもらえれば」と期待を込めました。

7

島根おおち地区本部

ＪＡしまね
島根おおち青年連盟邑智支部

順番に焚き火へサツマイモを投げ入れる子どもたち

島根半島の沖合に浮かぶ隠岐諸島の中で最も小さく本土
宿を経営する矢田百合子さん。地産地消の取り組みとして、ノベーゼソースを作り、ＪＡ直売コーナーへ出荷していま
矢田さんは、以前から収穫したバジルでソースを作り、上げ、ひそかに楽しんでいました。商品化したきっかけ
め「多くの人に栽培してほしい」と、苗を直売コーナーにこと。その後、悔しさもあり、自信のあったジェノベーゼ
いのほか評判が良く、数多くの販売につながりました。
ソースの他にも、少量ではあるが季節の果実ジャムやす。趣味と実益を兼ねて出荷を楽しむ矢田さんは「地域のい」と笑顔で話しました。

新年のごあいさつ
ＪＡしまね女性部
部長

高橋美佐子

新年あけましておめでとうございます。
日頃より女性部の活動に対しご理解とご協力をいただき心よりお礼申し上げます。
さて昨年を振り返りますと、ロシアによるウクライナ侵攻によって世界経済は不安定さを増し、新型コロ
ナウイルスも一旦は落ち着きをみせたものの、未だ収束の兆しが見えておらず、私たちも活動の制限を余儀なくされました。
そのような中ではありましたが、島根県ＪＡ女性組織結成七十周年の節目の年を迎え、記念式典を開催することができました。無事七十周年を迎えられましたのも、関係機関の皆様、また諸先輩方の皆様のご尽力があったからと心より感謝申し上げます。
また、３ヵ年計画「ＪＡ女性 想いをひとつに かなえよう☘」の初年度として、「つながろう☘」「まもろう☘」「かかわろう☘」の３つの具体的な目標を掲げ、私たちの活動はＳＤＧｓそのものという想いのもと、様々な活動に取り組んでまいりました。なかでも「まもろう☘」として、今年度で３回目となる「米一握り運動」を実施し、ＪＡしまねや島根県農協青年組織協議会にもご協力いただきながら、県内の子ども食堂・フードバン
ク事業者等にたくさんのお米を寄贈することができました。ご協力いただいた多くの皆様に感謝申し上げます。
最後になりましたが、今年もＪＡをよりどころとした「協同の力」を発揮し、魅力的な地域づくり、仲間づくり運動を実践していきます。引き続き私達女性部に変わらぬご指導、ご協力をお願いすると共に皆様の
ご健康とご多幸をご祈念申し上げまして新年のご挨拶とさせていただきます。

新年のごあいさつ
島根県農協青年組織協議会
会長

草野

拓志

新年あけましておめでとうございます！
日頃より島根県青協の活動に対しご理解ご協力賜わりまして、誠にありがとうございます。
昨年を振り返りますと、新型コロナウイルスによる行動制限が緩和されてきたものの、円安による輸入物
価高、燃料や肥料、飼料といった生産資材の高騰により農業を取り巻く環境は非常に厳しいものとなりました。また、玉ねぎやシャインマスカットの過去類を見ない値上がりや、和牛オリンピックで島根県代表牛が６区（総合評価群）肉牛の部で一位に輝いたこと、畜産は飼料代の高騰で営農が非常に困難な状況なことなど、禍福は糾える縄の如しと言うように良い事も悪い事も一気に押し寄せたような一年でした。
島根県青協として何ができるのかと考えさせられた中で、米価の安定や収入を向上させるにはどうするべ
きか、資材費高騰への手立てをしてもらえないか、島根県やＪＡ役職員との意見交換、県選出の国会議員への陳情を行ってまいりました。
農業者として食を支え農地を守り引き継いでいくためにも、営農活動を続けていくことが一番大事であり、ＪＡや島根県農政と一体となって農業者を支援していくことが非常に大切であります。私は本年が会長として４年目の締めくくりとなりますが、島根県青協として少しでもその架け橋となり、島根県の農業振興のた
め本年も尽力する所存でございます。
本年が皆様にとって実り多き一年でありますことをご祈願いたしまして新年の挨拶とさせていただきます。

8島根県産米消費拡大
キャンペーン
実施中！！

一杯でも多くのご飯を県民の皆様に食べていた
だき、島根の食を支える農家の皆さんを応援していただけるよう、ＪＡしまねは、島根県が実施する消費拡大キャンペーンに協力しています。
詳細はこちらからご確認ください。

期間2023年3月19日（日）までやっぱり、島根米

または
こちらから

【キャンペーン内容】＼お値段そのまま／ ＼家計も応援／ 島根米20％増量販売！
通常の精米袋商品より内容量を２割増量した商品を製造し、増量前の商品と同等の価格で販売します。
※商品がなくなり次第終了【販売先】
県内Ａコープ全店舗、ラピタ、斐川グリーンセンター、ＪＡグリーンおおだ、道の駅サンピコごうつの他、県内各スーパー等で実施中！

【島根県の代表的なお米】

コシヒカリ

インボイス制度情報
理事会情報 （ 月 日開催）

11
30

9

きぬむすめ

つや姫

Ｑ農事組合法人（従事分量配当制）は、組合員へ労働対価として「従事分量配当」を支払っています。この「従事分量配当」に係る消費税は仕入税額控除をするこＡとができますが、インボイス制度が始まると注意する点を教えてください。
インボイス制度が始まると、法人側が「従事分量配当」を
仕入税額控除するためには、
従事分量配当を受け取る組合
員側が法人に対して「適格請求書」を交付しなければいけ
なくなります（※インボイス
制度導入後から６年間、免税事業者からの課税仕入れについて経過措置あり）。

一部の組合員が免税事業者だとしたら…

これまで「従事分量配当」に免税事業者

係る消費税を仕入税額控除でき

組合員ることが、農事組合法人の税務上の最大のメリットでした。

免税事業者

【法人側】

組合員

インボイス制 度が 始まると、組合員が適格請求書発行事業者
でない場合、法人側の税務上の適格請求書発行事業者
組合員

適格請求書

メリットがなくなってしまいます。

【協議事項】①ＪＡしまねと「国立大学法人島根大学」との包括連携協定の締結について②島根県、楽天農業(株)、楽天グループ(株)、ＪＡしまねの連携協定の締結について③令和５年産島根米生産に係る考え方について（品種別作付計画）④自動車燃料事業の会社化について⑤「令和４年度飼料・肥料高騰支援対策事業要項」の変更について⑥店舗機能の見直しにかかる機構改革の実施について⑦令和４年度末決算見込（一次）について⑧中間期ディスクロージャー誌2022について⑨債権償却および延滞利息・遅延損害金免除について⑩個人情報保護統括管理者の選任についてＪＡしまね西いわみ地区本部
常務理事 本部長

西いわみ地区本部の取り組みにおい充（ 通 帳 繰 越 機 能、 硬所はＡＴＭの機能拡

田 村 清 己響など多くの人に不安を与えた１年て、次の通り決議いただいた店舗再貨対応型の追加）を行い、ＡＴ新しい年を迎えるに当たって ご挨拶でした。農業を巡っても燃料や飼料編の総仕上げの年となります。

新年 明 け ま し て お め で と う ご ざ い
肥料などの生産資材の高騰や、電気ます。
組 合員の皆さま方におかれまして代の値上がりなど、農家経済に厳し

み」抜粋）

ます。

Ｍ店として地域の利便性を維持しは、健やかに輝かしい新年をお迎えのい影を落としています。

（ 総 代 会 資 料「 地 区 本 部 の 取 り 組

ことと心よりお慶びを申し上げます。

日から店舗ありました。ＪＡ全農主催の「ＪＡ

信 用 共 済 事 業 収 益 が 大 幅 に 減 少 し、くマイナス金利政策等の影響によりづくりをめざして」農業・地域共生

ま す。「 信 頼 と 持 続 可 能 な 強 い Ｊ Ａ

機能再編の最終段階に突入いたし

いよいよ、来る３月

資 材 店 舗 Ｃ Ｓ 甲 子 園 ２ ０ ２ ２」 で、ＪＡを取り巻く環境は厳しさを増し

人口減少や農業者の高齢化、長引

営につきましては、平 素より 営農経

府 県 か ら １ ２ ８ Ｊ Ａ、

そのような中、明るいニュースも済事業や信用共済事業、健康事業な
今年は全国

ＪＡしまね西いわみ地区本部の運ど、全般にわたり 格 別のご支 援・ご13

振り 返 り ま す と 、 新 型 コ ロ ナ ウ イ

協力を賜り厚くお礼申し上げます。

優勝に続き、準優勝、特別賞、簡易センターが大型陳列部門で一昨年の４９５店舗が参加し、益田グリーンおよび令和４年度に実施予定の第二

和３年度に実施した第一次店舗再編

こうした状況に対応するため、令す。

お願い申し上げる次第でございま

組合員・地域の皆様のご協力を切にと な っ て 自 己 改 革 に 取 り 組 み ま す。

の未来づくりをめざし、役職員一丸

ルスの 発 生 か ら 丸 ３ 年 が 経 過 し 、 第陳列の部門でラウンドアップ賞を受

次店舗再編により、持続可能な経営

オリンピック」と言われる第 回全続可能な経営基盤確立・強化」に向

また、中期経営計画に掲げた「持年頭に当たり「塵も積もれば山となる し い １ 年 に な る と 思 わ れ ま す が、農業社会すべてにわたってめまぐ

今年も、政治・経済・海外情勢・
国 和 牛 能 力 共 進 会 鹿 児 島 県 大 会 に、けた６支店構想の第二段階の取り組る」こんな思いでコツコツと確実に基盤の確率を目指します。

ています。

８波に 突 入 し て お り ま す が 未 だ 終 息

賞することができました。
月に開催された「和牛のによる ウ ク ラ イ ナ 侵 攻 や 安 倍 元 首 相

津和野町の水津美見さんの「みどりみとして、令和４年度中に美都支店

また、襲撃事 件 、 急 激 な 円 高 や 物 価 高 の 影号」が第２区若雌の１区分島根県代

取り組む所存でございます。

組合員および皆様方の今年１年

なお、統合対象の美都支店・中西す。本年もどうぞよろしくお願い申げ、 新 し い 年 の ご 挨 拶 と い た し まのご活躍とご健勝をお祈り申し上

支店については事業所として経済業し上げます。

を西益田支店へ統合します。
さて本年は、昨年６月に開催され務を継続し、高津支店・中吉田出張れました。
た第８回ＪＡしまね通常総代会での16

出張所を益田中央支店へ、中西支店

を益田東支店へ、高津支店と中吉田

12

場は 年ぶりの快挙で、大会では34

表牛に選ばれました。管内からの出の 世 相 を 示 す 漢 字 は「 戦 」、 ロ シ アの兆し が み え ま せ ん 。 加 え て 、 昨 年

40

10

頭中優等賞 席に入る成績を収めら

30

10

ぶどう部会
通常総会

津和野町農政会議（永田寿秋会長）は 月 日に日原経済出張所ひまわり２階で、農林業問題研究集会を開催しました。

津和野町農政会議が研究集会を開催
ＪＡしまね西いわみぶどう部会（岩本和雄部会長）の通常総会が月 日に西いわみ地区本部３階
会議室で行われました。冒頭、岩本 部 会 長 は「 今 年 の 生 食 ブ ド ウ

初めに令和５年度津和野町
農業関連施策・予算に関する提案・要望書を下森町長、草田議長に手渡し、研究集会に入りました。
研究集会では「肥料をめぐる 情 勢 に つ い て 」 と 題 し て、

16

37

は昨年を上回るキロ単価になった こ と か ら、 過 去 最 高 の ３ 億 ８，
０００万円を記録し４億の数字も見えてきました。来年は今年以上にがんばりたい」と挨拶されました。ＪＡしまね西いわみ地区本部
田村清己本部長からは「４月 日

11

11

24

Ｊ 全農の職員から説明を受けて、各生産部会の部会長らと活発な意見交換を行い、有意義な集会となりました。終了後は感染防止対策を講じて、久しぶりに懇親会を開催
し親睦を深めることができました。
今後は提案・要望書の回答を受けて、中山間地域の農業問題を少しでも解決できるよう農政会議として取り組む考
えです。

A

20

の初出荷から長いシーズンが終わりました。美味（おい）しまね認証の団体認証の取得を目指すた
め、青年部を中心にＧＡＰ講習会
や救急救命の研修が計画されている。是非取得され管内の農業を牽引していただきたい」と挨拶しました。その後、優績者表彰が行われ、第 回島根ぶどう園コンクー
ルで島根県知事賞を受賞された椋
三起生さんが表彰されました。

11

永田寿秋会長

下森博之町長草田吉丸議長田村清己本部長

まちむらネットワーク
MACHI MURA Network

MACHI MURA Network

まちむらネットワーク

48

29

下本郷ミニデイサービス

38

11

農業者担い手を対象に人間ドックを実施

津和野太皷谷稲成神社
農産物品評会35

月 日、津和野町の太皷谷稲成神社で農産物品評会が行われました。津和野町内の農家
人から 品目の農産物の出品があり、審査の結果町長賞、議長賞、支店長賞、宮司賞が選ばれました。
出品された 品目の農産物は 月 日、

23

ＪＡし ま ね 西 い わ み 地 区 本 部 と Ｊ Ａ
島根厚生 連 は 月 日 に Ｊ Ａ し ま ね 西いわみ中 吉 田 出 張 所 で 農 業 者 担 い 手 の方を対象に人間
ドックを実施し11

新嘗祭（穀物や野菜などに感謝を込めた祭り）
後、参拝された方々によって落札されました。

ＪＡしまね西いわみ女性部下本郷ブロック（小方美津子ブロック長）は 月 日下本郷ふれあい会館にてＪＡミニデイサービスを開催しました。ミニデイサービスは高齢者の生きがいづくりや、介護予防、助け合える関係づ
くり、世代を越えての交流などを目的としています。参加者は 人で、講師を招いての講演や女性部の手作り料理、採れたて野菜のバザーを開き楽しんでいただきました。
26

ました。自覚症
状のない病気の早期発見と早期治療、予防を目的に行い、 人の受診がありま
した。

11

11

22

42

42

12

13

わんぱくらんど収穫祭

50

西益田支店グラウンドゴルフ大会

11

18

ＪＡしまね西いわみ地区本部西益田支店は 月 日津和野町グラ
ウンドゴルフ場にて西益田管内の組合員の親睦を目的にグラウンド
ゴルフ大 会 を開 きました。天 候は晴 れで絶 好のゴルフ日 和でした。
参加者には第１回目から４回目までの歴代の優勝者名が入った資料が配られました。当日は 人の参加があ12

36

り、優勝者の石川正晴さんにはトロフィーとしまね和牛（すき焼きセット）を贈りました。参加者からは来年もぜひ参加したいと申し出がありました。

津和野町農業青年クラブとＪＡしまね西いわみ地区本部津和野支店（竹長隆支店長）は 月９日津和野町民センターで津和野町内５カ所の保育園児とその保護者等 人で餅つき、餅まきを行いました。
５月 日に園児と一緒に田植えを行う「わんぱくらんど」を開催し、稲刈りは残念ながら雨天の為中止となりましが、その後農業青年ク
ラブで刈り取り、無事に収穫する事ができました。例年なら出来上がった餅でぜんざいをいっしょに食べましたが、新型コロナウイル
ス防止のため中止いたしました。
19

まちむらネットワーク
MACHI MURA Networkまちむらネットワーク

益田グリーンセンター大感謝祭開催

11

25

26

ＪＡしまね西いわみ地区本部益田グリーンセンターは 月 日・ 日 大感謝祭を開催しました。秋物野菜や果物、加工品を始め各メーカーの協力
品、小型機械から大型機械などを展示販売し、２日間で約３００人のお客様が来店されました。また、㈱山陰種苗大畑整社長によるタマネギ講習会が開催され来場者は良いタマネギ、美味しいタマネギの作り方を熱心にきいていま し た 。

タマネギ講習会

MACHI MURA Network

秋の大展示会即売会開催

1240

ＪＡしまね西いわみ地区本部農機拠点センターは 月２日・３日、益田市向横田町のＪＡ農機センターで秋の大展示会即売
会を開きました。小型管理機から田植機、大型トラクターまで数多く展示し２日間の来店者は１５３人でした。また初日には共立機械株式会社が開催するエンジン刈払い機の安全講習会を 行い、 人の方が参加しました。草刈り作業
中のキックバックが起こる原因等を説明し、参加者は熱心に耳を傾けていました。

エンジン刈払い機安全講習会

14西いわみ地区本部からのおしらせ●資金の種類がありすぎて、どの資金がいいのかわからない…

こんなお悩みありませんか？ ●機械の更新をしたいけど、低利な資金は無いかなぁ…

●事業の拡大をしたいけど、運転資金が不足しそうだなぁ…

益田市会場 津和野町会場 吉賀町会場

農業資金説明会 ＆を開催
個別相談会 します

■対象者／農業者、
集落営農組合、農業生産法人等とき

2月2日（木）

令和5年

14：00～15：30
15：30～16：00

資金説明
個別相談

ところ 西いわみ地区本部 3階会議室とき

2月3日（金）

令和5年

10：00～11：30
11：30～12：00

資金説明
個別相談

ところ 津和野支店 経済センター ２階会議室とき

2月3日（金）

令和5年

14：00～15：30
15：30～16：00

資金説明
個別相談

ところ 六日市支店 2階会議室

資金の種類、特性、仕組み等を分かり易くご説明致します！

個別相談をご希望の方は事前にご連絡をお願い致します
参加
連絡先：JAしまね 西いわみ地区本部 益田中央支店 融資課（0856-22-1590）
無料
または、お近くの支店まで※説明会・相談会で取り扱ったお客様に関する情報は他の目的への使用を厳禁とし、本説明会・相談会の関連団体以外には一切提供いたしません

益田税務署からのお知らせ

１
確定申告会場の混雑緩和のため会場への入場には「入場整理券」が必要です。
※申告書など書類の提出のみの方は、入場整理券は不要です。

１
給与所得、雑所得や一時所得がある方など、多くの方がスマホ専用画面をご利用いただけます。
申告書の作成はこちらから︕

２

２

入場整理券は、ＬＩＮＥを利用して事前発行ができるほか、申告会場で当日配付も行います。

◆申告書を作成※国税庁ＬＩＮＥ公式アカウントを友だち追加してください。

友だち追加はこちらから︕

画面の案内に従って金額等を◆申告書を送信○ マイナンバーカード方式○ ID・パスワード方式

入力し作成。

いずれかの方法で送信。

※印刷して所轄の税務署へ提出することもできます。
※税務署の確定申告会場で不動産の売却や贈与税の申告相談を希望される方は、担当者が従事している 3 月 1 日から 3 月 15 日までの火曜日から木曜日にお越しください。

問い合わせ先／益田税務署 TEL（0856）
22-0444（代表）
15

Nousagyou

水

令和4年産米集荷速報
令和４年12月10日現在（令和３年産実績は令和３年12月３日時点）（単位：30ｋｇ）
津和野町

吉賀町
合計

益田

美都

匹見

津和野

日原

柿木

六日市

Ｒ４

26,243

4,084

8,984

25,901

3,308

4,567

13,508Ｒ３

27,611

4,607

8,762

28,192

3,056

4,330

14,14586,59590,703Ｒ４

23,377

3,888

7,684

21,305

1,926

2,211

7,377

67,768

出荷予約数量

稲

益田市

集荷数量

Ｒ３

24,448

3,996

7,810

22,941

1,577

2,771

7,132

70,675

Ｒ４

89.1%

95.2%

85.5%

82.3%

58.2%

48.4%

54.6%

78.3%

Ｒ３

88.5%

86.7%

89.1%

81.4%

51.6%

64.0%

50.4%

77.9%

Ｒ４

60.6%

73.8%

88.7%

69.9%

41.7%

43.1%

54.9%

65.5%

集荷率

全品種

Ｒ３

70.8%

94.7%

84.1%

83.8%

64.6%

75.6%

75.3%

78.3%

Ｒ４

39.4%

60.2%

96.9%

64.7%

16.2%

58.1%

54.9%

58.0%

コシヒカリ

Ｒ３

49.8%

90.7%

81.7%

86.7%

62.9%

57.4%

74.7%

71.0%

Ｒ４

85.0%

69.9%

100.0%

52.4%

0.0%

0.0%

0.0%

58.0%

ヘルシー米
１
等
米
比
率

Ｒ３

84.1%

92.7%

39.8%

69.1%

0.0%

0.0%

0.0%

69.3%

Ｒ４

100.0%

100.0%

100.0%

0.0%

0.0%

0.0%

0.0%

100.0%

Ｒ３

99.7%

100.0%

100.0%

0.0%

0.0%

0.0%

0.0%

99.8%

Ｒ４

100.0%

0.0%

0.0%

0.0%

0.0%

0.0%

0.0%

100.0%

84.2%

ハナエチゼン

つきあかり

Ｒ３

77.3%

Ｒ４

75.6%

88.5%

97.6%

94.2%

91.5%

34.5%

90.4%

Ｒ３

86.7%

93.3%

99.5%

94.4%

91.5%

92.7%

99.6%

91.8%

Ｒ４

63.7%

76.6%

85.5%

72.2%

25.4%

33.4%

64.2%

67.4%

Ｒ３

77.1%

97.0%

72.6%

82.7%

42.4%

94.1%

95.2%

82.0%

きぬむすめ

つや姫

益田市

津和野町

吉賀町

Ｒ3年産最終

合計
益田

集荷数量

25,174

集荷率
全品種
1
等
米
比
率

美都

匹見

3,996

津和野

7,950

日原

26,463

柿木

2,985

六日市

3,973

11,434

81,975

91.2%

86.7%

90.7%

93.9%

97.7%

91.8%

80.8%

90.4

70.9%

94.7%

84.4%

86.0%

80.7%

83.0%

84.5%

81.1

コシヒカリ

50.4%

90.7%

82.4%

87.7%

86.7%

64.7%

86.1%

75.1

ヘルシー米

84.1%

92.7%

39.8%

69.6%

0.0%

0.0%

0.0%

69.6

99.7%

100.0%

100.0%

ハナエチゼン

0.0%

0.0%

0.0%

0.0%

99.8

きぬむすめ

86.6%

93.3%

99.5%

95.0%

93.5%

94.0%

99.7%

92.4

つや姫

77.1%

97.0%

72.6%

87.0%

56.5%

96.7%

95.5%

84.9

※カントリー未計上【農産物検査員コメント】
・コシヒカリは心白粒、背白粒、カメムシ、未熟粒で格下げが多発 ・コシヒカリ、つや姫の心白粒、背白粒の発生要因は登熟期の高温や水不足などがあげられる・水分の調整ムラが散見される ・きぬむすめでカメムシが散見される

期限切れ廃棄農薬回収のご案内
回 収
実施日

令和
５年

●回収対象農薬

2月7日㈫

回
時

収
間

午前9：00～11：00●回収指定場所
Ｊ Ａ 営 農 指 導 セ ン タ ー
益 田 市
Ｊ
Ａ
美
都
支
店
Ｊ Ａ 匹 見 事 業 所
ＪＡ津和野経済センター
津和野町
Ｊ
Ａ
日
原
支
店
Ｊ Ａ 柿 木 経 済 出 張 所
吉 賀 町
Ｊ Ａ 六 日 市 支 店○毒・劇物／粉剤・粒剤・水和剤・液剤○一般物／粉剤・粒剤・水和剤・液剤○くん蒸剤・くん煙剤○空ビン・空容器等

期限切れ廃棄農薬の分別方法
毒・劇物
・粉 剤
・粒 剤
・水和剤

一般物

・粉 剤
・粒 剤
・水和剤

毒・劇物
・液

剤

一般物

・液

剤

くん蒸剤
くん煙剤
不 明 物

空容器
プラ容器
ガラス空ビンくん蒸・煙 空缶

ポリ缶
ブリキ一斗缶

必ず上記のように分別して、それぞれダンボール箱に入れて下さい。ダンボール箱には、分別名と氏名を記入して下さい。

【法律により、廃棄物を運搬する車両には、表示が必要です。
】※各経済店舗にて表示用マグネットシールを販売しています。

処理経費は１㎏あたり440円（税込）の予定です。
回収日の回収時間以外は引き取りはいたしません。
お問合せ先／JAしまね西いわみ地区本部※委任状を書いていただきますので、必ず印鑑（引落しを行う通帳のもの）をご用意ください。

営農経済部 経済課

0856-23-0933

16西いわみ地区本部からのおしらせ

西いわみ農業青色申告会
加入募集
青色申告を基礎とした税務、経理及び経営の研究を行うと共に、農業経営の合理化と農業経営の健全な発展に寄与することを目的とする、「西いわみ農業青色申告会」へ加入しませんか？

一年のビッグなビッグな

何を願うか

良い年です

（益田市

（益田市

（益田市

（益田市

小笠原かよみさん）

籾山 敏子さん）

重田 伸子さん）

両見かすみさん）

３月のお題は「つくし」 です
ご応募お待ちしております

初夢は

初夢見られ

見たいなあ

お題
「初 夢」

新春に

一富士二鷹

初夢に

初夢に

なかなか見られぬ
世の中の運にたよるな

平和を願い

裏表

知恵を出せ

祈るゆめ

（益田市

（益田市

（益田市

（益田市

梅津 照子さん）西川 真悟さん）

加治イトヨさん）

芝田 淳子さん）

神だのみ

お金もち

初夢が

初夢と

一年の願いの

村上登美子さん）

初夢で

（益田市

小さくなった

夢を見た

夫の腹

おもう夢

大井

中野 健二さん）

正夢ならと

（津和野町

藤井 礼子さん）

守さん）

（津和野町

（津和野町

初夢が

初夢で
期待する

思いっきり唄う
叶わないけど

カラオケを
初夢は

銀のくつ

豊田 往野さん）

富士にのぼった

（津和野町

初夢や

高谷喜里栄さん）

逝きし友

（津和野町

語り合えたる

三浦

初夢を

（吉賀町

村上毅さまの川柳に誤りがございました。深くお詫び申し上げると共に以下の通り訂正させていただきます。

吉賀町

11月号掲載

誤記のお詫びと訂正のお知らせ

川柳、住所、氏名、電話番号をご記入ください。●締切 令和５年２月10日（当日消印有効）〒698-0024 益田市駅前町15-1 JAしまね 西いわみ地区本部 企画総務部 ふれあい課

●葉書に
●あて先

川
柳
応募方法

清さん）

目が覚めた

齋藤茂十男さん）

女房登場

（吉賀町

初夢は

物価止め

コロナ退散

通

誤 「焼き芋は身も心にもヒッカホッカ」
正 「焼き芋は身も心にもホッカホッカ」

17

初夢は

川柳「初夢」の投稿数 津和野町６通、吉賀町１通、益田市

15●お問い合わせJAしまね西いわみ地区本部
営農経済部 営農企画課
TEL：0856-23-1911●年会費：3,000円●主な活動内容☆税務研修会の開催☆青色申告に関する情報提供西いわみ地区本部からのおしらせ

18

西いわみ地区本部からのおしらせ

19

西いわみ地区本部からのおしらせ

２月の無料年金相談会～お気軽にご相談を～
年金定期便、年金手帳、印鑑、裁定請求書、年金証書等をお持ちいただくと、より具体的な相談ができます。はじめての方や、現在受けている年金に疑問をお持ちの方もお気軽に相談でき、秘密は固く守られます。ぜひ会場にお越しください。
西いわみ地区本部益田中央支店金融課
年金相談センター（0856-22-8680）は、
平日（8:45～17:00）いつでもご相談いただけます。

２月の年金相談会

２月16日（木）益田東支店

14：00～18：00 波田社労士※日程・社会保険労務士は変更になる場合があります。

コダマサイエンス.pdf 1 2022/10/25 19:20:54

20

西いわみ地区本部からのおしらせ

まちかどフォト

21

人権展開催

第74回人権週間（12月４日～12月10日）にあわせ益田市
では第11回「いのち・愛・人権展」を12月１日～12月８日まで須子町の人権センターで行いました。児童から学生、一般の方々を対象に人権展を開き、10校の中学校、高等学校2校の参加がありました。会場内には各ブースを設
け、障がい者の人権、女性の人権、子どもの人権、高齢者の人権、同和問題、戦争の問題など、今なお人権侵害が起こっている現状を写真やパネル、ビデオを使ってお知らせしていました。

ヨコのカギ

タテのカギ
CrossWord Puzzle

クロスワードパズル
二重マスの文字をA～Eの順に並べてできる言葉は何でしょうか？

出題●ニコリ

応

Ｃ

Ｄ

要

項

Ｅ

・先月号は、西いわみ地区本部管内で52人の方からご応募いただきました。



最 優 秀 賞

功 様

選句者 「白魚火」編集長・副主宰
安食 彰彦先生

北村

紙幣みな同じ向きして良夜かな

出雲市（ 評 ） 彼 女 に か、 子 ど も た ち に か ク リ ス マ ス プ レ ゼ ン ト を あ げ よ
うと思って財布から出したお札の顔が福沢諭吉も樋口一葉も野口
英世もみな右を向いていた。

優 秀 賞

加地 良子 様隣家には遊具増えたり秋の空

出雲市

尭 様

三沢 孝子 様藤江

大根の葉ごと土ごと届けられ

浜田市

出雲市

只今と元気な声の息白し

佳 作

英徳 様

安来市 斎藤美重子 様

津和野町 田中とよし 様

出雲市 森脇出雲市 小豆澤典子 様

ひとほうる残すゴルフに来し時雨 邑南町 三宅伊知枝 様

暮の秋更地となりし叔母の家大根を干したる小屋は既になく転がして置きし南瓜に初明かり
車窓より初冠雪のかがやきに「 家 の 光 」 で も 俳 句・ 川 柳・ 詩・ 短 歌 を 毎月募集しています。こちらへもぜひご応募ください！

「家の光」２月号 定価６２９円
ご購読は、お近くのＪＡへお問合せください。

俳 句 の広場Ｂ募●応 募 方 法◆先月号の答え◆
ハガキに、答え、住所、氏名、年齢、電話番「フリソデ」
号、本誌に関するご意見・ご感想を記入して、下記宛先にお送りください。
●賞品
正解者の中から抽選で40名（ＪＡしまね全
体）の方に「農協全国商品券」をお贈りします。
●当選者発表
賞品の発送をもってかえさせていただきます。
●宛先・締切〒698-0024 益田市駅前町15-1
ＪＡしまね 西いわみ地区本部 ふれあい課 「クイズ」係
2023年２月３日（金）（当日消印有効）答え
Ａ①ウインタースポーツの代表格②旧国名の1つ。現在の三重県の大部分③お吸い物などを入れる器④鬼は外、福は——⑤掃除道具の1つ。魔女がまたがれば飛べるかも?
⑧車のフロントガラスに付くとギラギラして厄介です⑩旅先で眺めることもあります⑫もむと温かくなるタイプもあります⑬遅い時間まで寝ずにいること⑭仁徳天皇陵もこの1つ⑯水分補給に役立つ——飲料は、電解質を加えてあります⑱働き者だといわれる昆虫⑳天ぷらを天——に漬けて食べた①２月の誕生石・アメシストは紫色の——です⑥刻みたばこを詰めて吸う道具⑦Lが大ならMは⑨こうなった——を知りたいなあ⑪暖炉にくべます⑫３度の食事以外に食べるもの⑭バレンタインデーに実らせる人もいます⑮囲碁や将棋の指し手の記録⑰百貨店の——ガイドで目当ての売り場を探した⑲昆布と——節でだしを取った例年２月４日ごろ。暦の上ではこの日から春です

ＪＡしまねびよりは、皆様からの俳句・川柳を募集しています。締切は毎月14日必着です。
（最優秀賞１句、優秀賞３句、佳作５句）
２月号は川柳を募集します。１回のご応募につきお一人様３句までご応募いただけます。

応募方法

俳句または川柳、住所、氏名、年齢、電話番号を記入のうえ、ハガキ、
ＦＡＸ、Eメールのいずれかでご応募ください。
※応募作品は自作で未発表のものに限ります。
※応募作品の一切の権利は、ＪＡしまねに帰属するものとします。
※受賞作品は地域名、氏名（または雅号）を掲載します。

あて先〒690-0887 松江市殿町19-１
ＪＡしまね ふれあい福祉課「俳句の広場係」または「川柳の広場係」
ＦＡＸ：0852-67-7708
Eメール：fureai.hon@ja-shimane.gr.jp

最優秀賞、優秀賞の４名様には「農協全国商品券1,000円分」をお贈りします。
・お預かりした個人情報は、プレゼントの抽選・発送のみに使用し、その他の目的で利用することはございません。

【お詫びと訂正】 JAしまねびより12月号の８ページに掲載しておりました「出雲女性部」の活動紹介記事におきまして、文言に誤りがございましたので、お詫びにあわせ右記のとおり訂正させていただきます。 （誤）食品ロスにもなり →（正）食品ロス対策にもなり

22

JAしまね

information

をお持ちのみなさまへ●農耕作業用小型特殊自動車、一時払い、共済期間��か月、車両（全損
害���万円、免責金額�万円）、対人（無制限）、対物（無制限、免責金額�万円）、傷害定額（�,���万円、倍額型）、人身傷害（�,���万円）、
等級：��等級（長期優良契約割引なし）、各種特約なし

この資料は概要を説明したものです。詳細につきましては、「重要事項説明書（契約概要・
注意喚起情報）」および「ご契約のしおり・約款」により必ずご確認ください。

詳しくは、お近くの支店窓口、担当者まで、
ぜひお声がけください！
№22320320214

組合員の皆様へ
株式会社HALムスイ
代表取締役

脇本芳朗

ムスイ料理講習会活動の中止についてのご案内
平素は、格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございます。
さてこの度、弊社が実施してまいりました料理講習会につきまして、誠に不本
意ながら本年1月より、コロナ感染拡大の影響を考慮し、中止させていただきます。
また併せて営業活動の拠点を本社（広島県広島市）に移管し、出雲営業所を閉鎖することとなりました。
皆様には、長きにわたり大変お世話になり、心より感謝申し上げるとともに諸般の事情をご理解いただきご了承のほど宜しくお願い申し上げます。
尚今後も無水商品のご注文及び修理などにつきましては、本社（広島市）にて継続して行いますので、引き続き無水商品をご愛顧いただきますよう重ねてお願い申し上げます。
23

しまねびよりJAピ
島根うまれの食材レ シ

しまね う れしぴ

白ネギと海老のクリームスープパスタ

材料（４人分）島根県『家の光』講師
飯塚生美子 先生

作り方

①白ネギは１cm幅の斜め切りにし、葉・今が旬の白ネギに先は別にしておく。海老は解凍して背は風邪の予防や症
ワタを取り除く。
状を和らげる効果②鍋にお湯をたっぷり沸かし、スパゲが あ り、 こ の 季 節ティを入れてパッケージの表示通りにに欠かせない食材
茹でてザルにあげ、水気をきる。
です。
③大きめのフライパンにバターを入れて・スパゲティの茹で時
火にかけ、溶けてきたら葉先は残して間にソースを 作っ①を加えて炒める。
て、あとは絡めるだ④一度火を切り、海老だけを取り出す。
け！簡単でお手軽な⑤小麦粉を振り入れ、ひと混ぜしたら牛スパゲティです。
乳とコンソメ、塩を加え粉っぽさがなくなったら、再び火にかけ、トロミがアレンジ
つくまで混ぜながら煮る。
・海老の替わりにシーフードミックスを使っても美味しくで⑥⑤に取り出しておいた海老と白ネギのきます。
葉先を加えひと混ぜする。
・トマトペーストを加えると、トマトクリームパスタになり⑦茹で上がったスパゲティを加え、全体ます。
が馴染むまで混ぜ合わす。
・白ネギを玉ねぎ、キャベツ、ほうれん草、小松菜、あすっ⑧皿に盛り、
粗挽き黒胡椒を振ったら完成。
こ等の野菜に替えてもＯＫ！
コメント

本誌は地球環境に優しい
植物油インキを使用しております。

材料（４人分）

スパゲティ…………… 400ｇ
白ネギ……………………４本
冷凍ボイル海老……… 200ｇ
バター………………… 40ｇ
小麦粉……………大さじ４
牛乳……………………１ℓ
顆粒コンソメ……小さじ４
塩…………………小さじ１
粗挽き黒胡椒……………適量作り方

公式ホームページ

JAしまね検索

木綿豆腐…………………１丁
白ネギ……………………２本
生姜…………………ひとかけごま油………………大さじ１
水…………………… 100㏄
オイスターソース …大さじ１
しょうゆ…………大さじ１
A
砂糖………………小さじ１
鶏がらスープ（顆粒）…小さじ１
片栗粉……………小さじ１
糸唐辛子…………………適量①白 ネ ギ は1cm幅 の 斜 め 切 り に す る。
生姜はみじん切りにする。
②ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、そこに①も入れて漬けておく。
③フライパンにごま油を中火で熱し、半分の厚さに切った豆腐を並べ入れる。
④焦げ目がついたら、スプーンで適当な大きさに切り、裏返して両面焼く。
⑤②を入れてかき混ぜて、蓋をせずに煮込み、汁気が少なくなったら火を止める。
⑥皿に盛り、糸唐辛子をのせたら完成。

コメント

・白ネギは、煮ることで甘みが増し、トロっととろける食感も楽しめます。
・あっという間にできる一品です！ネギ特有の強い香り成分には疲労回復効果があり、体調を崩した時にもおすすめです。

健 康散歩〒698-0024 益田市駅前町15-1 TEL.0856-22-1589

2023年１月18日付発行（月１回発行）
編集／ＪＡしまね ふれあい福祉課・西いわみ地区本部 ふれあい課
発行／島根県農業協同組合 西いわみ地区本部

FAX.0856-23-0788

クリスマス・年末年始には、家族や親戚が集まり、楽しく食事をする機会が増えると思います。伝統的な食事に加え、子どもから大人まで、年代・性別を問わず好まれるカレーもメ
ニューにあがるご家庭が多いのではないでしょうか。カレーは日本の国民食と言われていますが、日本には明治の初めに西洋料理として上陸しました。日本人の主食であるごはんと一緒に組み合わせて食べられることから広まったと言われています。
カレーは美味しいだけでなく、健康に良いパワーも秘めています。カレーは複数のスパイスから作られており、漢方薬として使われるものも多く、特にインド発祥のスパイ
スカレーは食べる漢方薬とも言われています。カレーに使われるスパイスには共通して発汗、消化促進作用、抗酸化作用があります。寒い冬には体を温める効果があり、熱い
夏には夏バテで疲れた体を助けてくれます。
カレールーには油脂が多く含まれていますが、最近では
カロリー50％オフの物も発売されています。具材に野菜やキノコ類、豆類をたくさん入れることで食物繊維も多く摂れるようになります。食べすぎに注意しながら、バラン
スよく美味しく食べましょう。

白ネギ豆腐

アレンジ

・豚肉や鶏肉を一緒に焼いて加え、ボリュームアップ！
・ご飯にかけたり、めん類に絡めたりすることで、バランスのよい一品料理になります。

JA島根厚生連

秘められたカレーのパワー
最近は様々なスパイスが購入できるので、カレールーではなく、カレー粉やスパイスを使って家族や自分好みのカレーを作ってみるのも楽しいのではないでしょうか。
カレーに含まれる代表的なスパイスは、ターメリック（うこん）、
コリアンダー（香菜）、
クミン（馬芹）などがあげられます。
・ターメリック（うこん）：鮮やかな黄色が特徴。抗酸化作用や抗がん作用、肝機能促進作用
・コリアンダー（香菜）：レモンに似た爽やかな香り。パクチー（香菜）の種子。消化促進作用
・クミン
（馬芹）
：カレーの匂いと感じるのはクミンの香り。
抗酸化作用、消化促進作用
さらに寒い冬にお勧めなスパイスはジンジャー（生姜）です。
体を温める効果があると言われており、カレー粉やカレールーの中にも含まれていますが、具材を炒める時や、カレーの仕上げにすりおろし生姜を入れると香りも良くなり、ピリッとした辛味も楽しめますので試してみてください。
消化を助け、新陳代謝を高めてくれるカレー
パワーで寒い冬を乗り切りましょう！

【編集後記】 新年あけましておめでとうございます🎍🎍今年は卯年。うさぎはジャンプ力があることから、困難な壁を乗り越える「成長」や「飛躍」「向上」を象徴すると言われているそうです。皆さんはどんな１年にしたいですか？😊😊ちなみに…ここで宣言させていただきますが、新たなことにチャレン
ジする、早寝早起きが私の今年の目標です💪💪今年もよろしくお願いいたします。
（安）