ま馬瀬 地方自然公園

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自然を活かした個性ある地域づくり、それは住んでのんびり、訪れて豊かな心になれる郷づくりをフランスの「地方自然公園制度」をモデルにして、馬瀬の全域を「馬瀬地方自然公園」と呼んで、自然と共生しながら持続可能な発展をめざす新たなむらづくり活動を行っています。

主な取り組み」
園公然
自方地
瀬馬「と は？

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美しい村づくり馬瀬川エコリバーシステムと渓流魚付き保全林
馬瀬は森林面積が 95％を占める山村で、水源の森は豊かな水を生み出します。山水は丹精込めた棚田を潤し、初夏になると人々は山里の恵みを朴葉に包みます。里をめぐる水は、清流馬瀬川の豊かな苔を育て、渓流魚のふるさとになります。森、川、農地、人が共生する農村生態系「馬瀬川エコリバーシステム」が、美味しい鮎と美しい風景を育て、人々に安らぎを与えます。
このように鮎をはじめ多くの渓流魚にやさしい森林を人々は私たちの想い守っています。その広さは馬瀬全域の 26％にもなり「渓流魚私たちが住む馬瀬地域は、全国有数の清流付き保全林」に指定して保全しています。馬瀬川の流域を中心といわれる馬瀬川、豊かな森林、その狭間とする自然生態系の保全（水質保全、水量の確保、動植物の保護、の僅かな田や畑が織りなす風景、そして、河川の保全、森林や農地の適正管理など）に努めながら、山村この自然からの恵みを受けて、古くから続景観の保全を図っています。

けられてきた生活と伝統文化が、私たちに今、限りない癒しを与えてくれています。
そんなかけがえのない私たちの資源を守るべく、自然と共生しながら持続可能な発展をめざす新たなむらづくり活動を 2004 年から開始しました。地元住民が中心となって組織した馬瀬地方自然公園づくり協議会が主体となり行政と協力しながら、住民憲章の制定、景観保全活動、特産品開発などをはじめとした自然公園づくりを通じて地域の活性化に取り組んでいます。

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馬瀬の恵み

農泊体験プログラム

馬瀬地方自然公園づくり協議会では、馬瀬地域の馬瀬地域は、農林水産省「SAVOR JAPAN地域資源を活用し開発された商品や伝統的な商品（農泊食文化海外発信地域）」に認定されてを馬瀬地域外の商品と差別化を図り、馬瀬地域のいます。「日本で最も美しい村」連合に加イメージの向上、馬瀬地域の活性化に資すること盟する美しい農村景観、鮎や米といった優を目的に「馬瀬地域産品」として認定しています。

れた食を味わい、農村の自然と伝統的文化協議会が公正に産品の審査を行い保証（認定）すを体験する滞在型農村観光地域を形成し、るとともに、消費者に分かりやすいロゴマークを「本物の日本」を求めるインバウンド向け制定し、商品に貼付しています。に魅力を発信し続けています。

美しい村 馬瀬

日本のほぼ真ん中、南飛騨の山間に位置し、南北 28km に 10 の集落が点在し、中央を縦断するように馬瀬川が流れる 森と清流の里。

全域

清流馬瀬川
標高差 240ｍの急流と、澄みきった清らか

全域

な水の馬瀬川に生息するアユ、アマゴなど

馬瀬十景

は、形、大きさ、味どれをとっても天下一誇りを持つことが重要。10 の集落の住民を対象に調査し、自分の集落の中で一番美し品と称されています。

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地域づくりには住民が自分の地区に愛着とかおれ川上

いと感じる場所を選んでもらったのが「馬全域瀬十景」です。

地域で育む自然公園「地域の自然を残そう」、「馬瀬の独自性を活A日本の原風景 ( 数河 )かした地域づくりをしよう」といった住民の熱意から馬瀬地方自然公園は成り立ってくろいし黒石います。

澄んだ空気ときれいな水の良質な環境が、お米コンクール金賞の「水源米 馬瀬ひかり」を育ててくれます。

すごうA

数河B

なかぎり

中切 ほりのうち堀之内D

おぎわら荻原B

中切テラス ( 中切 )馬瀬のど真ん中、中切地区には住民手作りの展望台が設置されています。エリア内の眺望スポットはなんと 3 か所。見る角度や時間によってさまざまな表情を楽しむことができます。

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くるみ淵 ( 名丸 )森、川、農地、人が共生する農村生態系を「馬名丸

瀬川エコリバーシステム」と呼んでいます。

いだに井谷
そうじま

惣島DE
西村にしむらE

里山ミュージアム ( 西村 )集落を丸ごと博物館に見立て、美しい里山景観を保全しながら、そこで営まれてきた暮らしの知恵や技を、多くの人に伝え、体験してもらう取り組みも進めています。

50 以上ある馬瀬川の淵は底まで見とおせ、エメラルドグリーンに輝く美しい水は、眺めているだけで英気を養うことができます。

馬瀬川やその支流に生きる渓流魚の生息環境を守るために指定した森林です。そしてなまる

C

渓流魚付き保全林 ( 惣島 )

しもやま下山ほ う ば

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馬瀬の恵み

朴葉寿司
古くから田植えの時期は忙しいため、酢飯を朴の木の葉で包んで田んぼへ持って行き食べられていました。

馬瀬地域で生産され、安全で安心かつ美味しいと品質の優れた商品を朴葉には殺菌効果があると言われ食品を包むことに気「馬瀬地域産品＝馬瀬の恵み」として認定しています。

付いた昔の人の知恵が伺われます。酢飯に鱒を混ぜ、薬味に山椒、みょうが、生姜を添えるなど家庭によってさまざまな味を楽しむことができます。

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馬瀬川上流鮎さんまぜ工房(株) 丸万ナ漁で捕獲された天然鮎で、同組合が買い上げた活魚

寝ずしは麹を用いたいわゆる伝統的な発酵食品で馴れまたは瞬間冷凍保存したものを「馬瀬川上流鮎」と呼ずしの一種です。馬瀬では正月の伝統料理のーっとしびます。10 年に一度開催の「利き鮎会スペシャル inて長年作られてきました。麹の取り扱いに関する知識、TOKYO」においてグランプリに輝き、名実ともに日難しいため、家庭の主婦が長年伝えられてきた製造、TEL 0576-47-2434

保管などのしきたりを守り、家庭の味として伝えてき水源米馬瀬ひかり

２た伝統的食品です。
さんまぜ工房TEL 0576-47-2133

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水源米「馬瀬ひかり」は「平成の名水百選」に選定されている清流馬瀬川流域の上質な水を使い、「ぎふクに彩られた菱餅を作り、ひな壇に飾って祝ってきた風を守り育てています。清流馬瀬川の「日本一の鮎」の周囲を山で囲まれ、冬は積雪も多いことから、馬瀬では古くから特有の食文化を形成し、食料の保存として発酵食品の技術は伝統的に受け継がれてきました。全
国的には米麹が主流ですが馬瀬では麦麹を使用しており甘めで麦の香りが豊かな味です。食物繊維やたんぱく質が多く塩分が少ないことも特徴のひとつです。
TEL 0576-47-2133
TEL 0576-47-2641

菱餅

馬瀬では、桃の節句には自宅で餅をつき、赤、白、緑

リーン農業 50」に登録し減化学肥料、減農薬の基準

さんまぜ工房ホテル美輝

５

経験が必要なこと、冬の寒冷地でないと長期の保存が本一の鮎となりました。

馬瀬の麦味噌

TEL 0576-47-2338

寝ずし

馬瀬川上流漁業協同組合管内で、友釣り、張り網、ヤ

馬瀬川上流漁業協同組合

TEL 0576-47-2133

ために田んぽから肥料や農薬、濁水が流れ出るのを防習があります。近年は、自宅で餅をついて飾る風習もぐ環境保全の取り組みも行いながら作られた上質な甘伝承が難しくなってきており、さんまぜ工房では餅のさと旨さが特徴のお米です。

着色に野菜 ( カボチャ、紫イモ、タカキビ )、山菜 ( ヨホテル美輝
ふれあいファームモギ ) を使い、自然の素材の持つ彩りを活かすととも

TEL 0576-47-2641
TEL 0576-47-2500に、風味を味わえる 5 色の菱餅を作り続けています。

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さんまぜ工房

花あられ
正月に飾った「花餅飾り」の枝に付けた紅白の餅の小片を桃の節句まで保管し、それを油で揚げて「あられ」をつくり、子供たちのおやつにしてきた風習があります。原料の餅の着色は、人工の着色料を避け、菱餅同様に野菜、山菜を用い、自然の彩りを採用しています。
餅の裁断も手作業で行い温かさや健康に良い手づくりの味にこだわっています。
さんまぜ工房TEL 0576-47-2133

７TEL 0576-47-2133

農

馬瀬地域には美しい景観のほか、馬瀬の恵みをはじめとした地域色豊かな料理が存在しています。のどかな風景を眺めつつ、美味しい料理を食べる、「日本一美味しい村、美しい村づくり」をコンセプトに景観と味を活かした滞在プログラムづくりも行なっています。

小さなお子さんから、大人まで童心に返って楽しめるの魚つかみ体験

ムラグロプ験
泊体

があまごのつかみ取り体験です。水辺の館敷地内の池で、素足で水の冷たさを感じながら、魚を追いかけます。捕まえたあまごは、そのままバーベキュー場で塩焼きにして召し上がれます。
5 月 〜 10 月

５匹 2,000 円

水辺の館

0576-47-2841

ガイドの講師が丁寧に釣り方を教えてくれるので、初心明の炎と音で網に追い込む伝統的な漁法です。秋風が吹者でも安心です。釣りをする道具は全て揃っているのでく夕暮れ、松明の炎がまろやかな光を放ち、漁師たちの手ぶらで、気軽に参加していただけます。ご家族で、お哀愁漂うかけ声が川全体に響き渡り、幻想的な空間が広がります。
9月

釣り体験

火ぶり漁

秋に産卵のため川を下る「落ち鮎」の習性を利用して松友達同士で、カップルで釣りを楽しんでみませんか。

6 月末 〜 8 月末

観覧は無料

ホテル美輝

2 時間 10,000 円

0576-47-2641

すところから一緒に体験できます。えごまタレ、味噌タレの 2 種類の味が楽しめます。囲炉裏の炭火で焼く五平餅は食欲をそそります。ぜひ馬瀬の味を楽しんでみて下さい。
通年

1 時間 1,500 円

水辺の館

0576-47-2841

Ｅ Ｂ-ｉｋｅ ツアー

五平餅づくり体験

地元のお母さんたちに習って、タカキビ入りのご飯を潰

水辺の館

0576-47-2841

E-Bike に乗って馬瀬を巡るサイクリングツアーです。経験豊富なガイドが地域の文化や穴場スポットをご案内します。地元の方との交流を楽しめるのも醍醐味の一つ。
地元ランチ付きのプランなどもありどっぶりと馬瀬に浸かることが出来ます。
3 月上旬 〜 12 月下旬

2 時間 5,000 円〜

UMESEKO TOUR 080-2600-4778

一般社団法人馬瀬地方自然公園づくり協議会〒509-2612 岐阜県下呂市馬瀬名丸 406
TEL : 070-4350-1543 / FAX : 0576-47-2621

加盟団体