10

ほう10

げん

30

すい643

しん24

ほう★賞味期限の近いものから順番につれてって！

げん

順番に買うことで、食べ物をムダなくおいしく食卓へ

しょく たく★ムダなく使いきれるように食べられる量をつれてって！

買うときに、「食べられる量かな?」を意識して

い しき★家にあるものを思い出しながらつれてって！

家にある食材をチェックして、買い物へ

城南衛生管理組合のホームページには、キッズページや、食材の食べきり・使い切りのためのエコクッキングレシピ集など役立つ情報がもりだくさんです。
メールで質問などもうけつけていますので、ぜひ一度アクセスしてね。

ホームページにアクセスしてね ！

き『エコネット城南』は、環境にやさしい植物油インキを使用しています。

いっ ぱん
きはいしん
すいぎょう せ い

特別地方公共団体（一部事務組合）です。

くみあい
む

き

とくべつ

こ うきょうだ ん た い

じか ん きょう は い

きげん

食品ロス削減マニュアル」より作成出典：消費者庁「家庭での食品ロス

単位：万トン

食品産業（事業者）（平成28年度推計）

199

エネキン

そく速報！

さくはじめよう①消費・賞味期限内に食しゅうかん
つれてって ！ 習慣
日本の食べ物についてべられなかった
こうにゅう
れいぞうこ
ほかん
②購入後、冷蔵庫や保管
そんざい
さくげん
日本では、１年間にお食品ロスの削減には、場所に入れたまま存在をわす
れいぞうこ
よそ2759万トンの食忘れてしまった
買い物の前に冷蔵庫やキしゅうのう③必要以上に買いすぎてッチン収納の食品をチェべ物がすてられています
すいけい
ックしてムダなく買い物しまった（平成 年度推計）。しかも、この中には、まだすることも大切です。下
出典：農林水産省「食育に関する意
食べられるにもかかわらの３つのような食品を買識調査報告書」（平成 年 月）
いしきず、すてられている食品
う時に意識したい行動をしゅうかん「つれてって習慣」と名もふくまれています。こき げんき げん消費期限と賞味期限付
けています。
れを「食品ロス」と呼びもうすぐ夏休み、おつます。
食品がすてられる理由
かいをたのまれることも日本の食品ロスは、１で１番多いのは、「消あるかもしれません。家年間におよそ643万ト
きげん
費・賞味期限内に食べら族みんなで「つれてってンです。どのくらいかとしゅうかんさくげんれなかった」というもの
習慣」で食品ロス削減に言うと、大型トラック
きげん取り組みませんか。
です。消費期限は「食べ（ トン車）約1700
き げんても安全な期限」、賞味台分の食べ物を毎日すてきげん
期限は「おいしく食べるている計算になります。
き げんことができる期限」です。
きげんす
賞味期限は、過ぎたから食品ロスの半分はといって食べられないわ
家庭からけではありません。すぐにすてずに、食べられるはんだん
日本中のおうちから出かどうか判断することも「食品ロス削減推進法」
大切です。ている食品ロスはおよそが成立！
291万トンもあります。
2019年５月 日、つまり、食品ロスの約半さくげんすいしんほう「食品ロス削減推進法」
分はみんなのおうちからが成立しました。この発生しているのです。世
ほうりつ
法律は「国民運動」とし界では、人類の９人に１さくげん
すいしんて食品ロスの削減を推進
人、約８億人が栄養不足
とくちょうすることが特徴で、消費に苦しんでいるといわれ者であるみんなにも食品ます。こうした食料が足えんじょの買い方や調理方法の見りない人たちへ援助され直しなどに取り組む努力る量がおよそ320万トを求めています。また、ンですから、同じくらいさくげん
月は「食品ロス削減月の量なのです。
間」、 月 日は「食品みんなのおうちで食品さくげん
げんロス削減の日」となりまロスが発生してしまう原いんした。
因には、主に次の３つがあります。
（日持ちする食品）

かくき

保存日数3▲
賞味期限▲
消費期限

製造日

まだ食べられる!

早く悪くなるもの30安全に食べられるげんかい
限界

おそひ かくれっ か789
出典：消費者庁・農林水産省・環境省
外食時のおいしく「食べきり」
ガイドより作成

賞味期限と消費期限のイメージ

き げん

き げん

おろし うり
せい ぞう

食品ロス量

2,759

おいしく食べる
き げん
ことができる期限

劣化が比較的遅いもの

品質

食品廃棄量

（有価物や不可食部分をふくむ）

環境廃棄物行政を推進するための2019年（令和元年）7月発行
編集発行 城南衛生管理組合 総務課〒614-8511 京都府八幡市八幡沢１番地 TEL 075-631-0772 FAX 075-631-7296
HPアドレス http://www.jyonaneikan.jp eメール info@jyonaneikan.jp

世界では、毎年作った量の３分の１に当たる13億トンもの食べ物がすてられています。
食べることができるのにすてられるなんてもったいないですね。
外食産業
みんなも「食品ロス」をへらすためにできることを考えてみましょう。

で ちょうじたわ らちょういや まちょうみくしわたりう

じょう よ う

や

一般家庭

食品小売業
食品卸売業
食品製造業

売れ残り、規格外品、（返品、食べ残し、直接廃棄 （133

1,617291
66
16137

127
27

発生場所
ごとの食品ロス量
きはい

八幡市・久御山町・宇治田原町・井手町がしし
じくみ あいうこども特集号
かそう む
じょうな ん え い せ い か ん り く み あ い⎧⎨⎩

城南衛生管理組合は宇治市・城陽市・

じょう な ん え い せ い か ん】
報広政行【

※パソコンで『声のエコネット城南』(声の広報)を聴くことができます。詳しくは組合ホームページをご覧ください

食品ロスについて考えよう

1028

出典：フードロスチャレンジプロジェクト「つれてって習慣」
消費者庁「家庭での食品ロス 食品ロス削減マニュアル」

2019年（令和元年）こども特集号（2）

オリンピックにも「食品ロス」問題

オリンピック大会期間中には、約1500万食
ていきょうの食事が提 供され、これまでは大量の食品ロスが生まれていました。
かい さい
2012年に開 催されたロンドン五輪では、2443トンもの食品がすてられました。うち
ほかん％は保管中にくさってしまったもの、 ％は食べ残し、 ％は調理時のロスでした。これは、調理した食事は、そもそも２ていきょう時間以内に提供するとえいせいいう衛 生機関の指導があるうえに、200以上の45

34

東京2020
オリンピック・パラリンピックと21

国・地域から選手が集まるため、たくさんの種類の食事を用意する必要があったからです。これを受け、2020年の東京五輪では、食品ロスをへけんとうらす方法の検討を進めています。

ちいき

リオ五輪の取組

リオ五輪では、食べ残しをへらすため、サイズていきょうのちがうメニューを提供するなどの工夫がなされました。また、世界各国のシェフがオリンピック
かいけつ選手村の食品ロスを解決するために立ち上がり、選手村で何もしないとす食品ロス

エネキン

てられてしまう食品から栄養のある料理を作り、まず貧しい人や食べ物に困っている人たちに配る活動を行いました。

さく げん

かく

東京五輪に向けてしんかい さいオリンピック大会中の食品ロスをへらすには、てきせつ
ほ①材料を適切に調達・保かん管すること②作りすぎをふせぐこと③食べ残しをへらすことが大切です。
現在、食品の管理にＩＴぎじゅつ技術を使うことや、あまった食品を食べ物にこまっている人たちにとどける「フードバンク」を活用することなどが考えられています。

せい「もったいない」精 神 で食品ロス削減に取り組んでほしいのだ！

来年2020年は、いよいよ待ちに待った東京五輪 ! 楽しい大会の開催も、じつは「食品ロス」の問題が隠れています。

04

は せ や まもうこは せ や ま申し込みは、エコ・ポート長谷山へ
７月２日（火）
８時30分から受付

宇治駅

京阪宇治駅

問 0774-56-5556（休館日：水・木曜日）うけ つけクリーンパーク折居（８月13日（火）のリサイクル教室は７月22日（月）から受付）

おりせ やまクリーン２１長谷山

エコ・ポート長谷山、クリーンパーク折居へは右の地図を見てください
おり いいかいリサイクルセンター長谷山

７月28日（日）衣服教室

かざ「うちわで作る夏飾り」

ガ ラス教室

時 間：10時～15時
参加料：300円（親子で１つ）
定 員：12組（３種類 各４組）※昼食をご用意ください※台は別売り100円

時

同時開催ク リーンパーク折居施設見学会

がら※作品の色・柄は写真とことなることがあります。
はさい◆クリーンパーク折居で開催

エコ・ポート長谷山

うけ つけ

は

おり い

この夏、エコ・ポート長谷山とクリーンパーク折居で工作教室を開きます。
使わなくなった布やガラスやペットボトルなどを使ってさ ん か作るエコな工作教室に、ぜひ参加してみてください。

せやま

かいさい

◆エコ・ポート長谷山で開催
８月４日（日）「モザイクアートとびん底のサンド」

間：10時～12時
13時～15時
参加料：500円（親子で２種類）

おり

定員：各５組10人「アニマルバイク」
時

間：10時～12時
13時～15時
参加料：無料（親子で１つ）
定 員：各12組24人（所要時間：40分程度）

 施設見学会の申し込みは当日、９時30分より行います。
※※見学のみの来場もお待ちしています。10時から15時の間は自由に見学いただけます。
※駐車場は数に限りがありますので、なるべく公共交通機関をご利用ください。
ちゅう しゃ じょう※当日、２階フロアにて自転車発電体験ができます。

せつ間：１回目：10時～２回目：12時20分～

参加料：無料
定 員：各回20人

リサイクル教室

しもン
キ よ
ネ る
エ 場す登

８月13日（火）時

いけんさく

ホームページもアクセスしてね 。「城 南衛 生管 理 組合」で検 索！