集ー スの前

地域の笑顔を人・福祉
人・福祉
撮影： 田一支える

イラスト：ー ンー

ー

入居者、地域の人々、職員。
皆が笑顔になるためのアイデアがいっぱいの施設のをし、ー スのを る

地域の人 にとってなくてはならない、・福祉のには、 者や入者に広いサービスを提供するための設備が設けられており、多な最新機器が入されています。

理・運営します。
そうした施設での食事の提供は、者や入者の健康にわせて、流動食などの「特食」といった、さまざ養やをきちんとまなで行われるしたうえで、な養 アマ ジメン

また、に応じた食事制限のある人

そこで要な養。

要があります。

を たすのが、 理的なと技術によって、健康な方はもちろん、 気を っ要があります。

や、自力で食事を ることがもいるため、それ れのたきめ かな対応がどのようなな人にわせめられます。

の人にも、できる限ている方や高齢のため食事が りにくりおいしく、食べやすく、楽しんでもらえい方に対しても、 養る

理、 養指、 食理、 立作成を行います。

実

理作業はが養2アを行い、 食を一般的な「常食」のほか、きざみ食やトのもとで提供されるなと養や福祉施設の食事は、一人とりの患者さん目線で考えた工夫や部門連携で、地域の人々の健康に貢献スタッフなどと連 しながらトータルに施設。それらの施設のする ががや食会社な食事を提供する。 理がに養食を運営するためには、設備・機器面を め、 心・流ですが、 理きやすいスタッフ、 護なっています。

の備が要で働とCURRENT NEWS3TANICO Supports Your Creation!

Voice2理長和3

シ海に面して立つ千 みなとは、ビーや多くのがオーシャンビュー。
の、時間帯によって変わる海の風景が心と体を やします。
部 は、内 、外 、外 のと、外来として、、器、器、物 れの 外来を設け、生活を中心としたサービスを提供。
で心のこもったを心がけています。

1
1 オーシャンビューのラ ンジ。ここで、 者さんやご家 が一 に食事を楽しこともできる。2 内 が色付けされたごなら、色弱の方でもごがよく見える。また、常食・ 菜食・分 食・食などがあり、きざみ・とろみ・ミキサーなどの食にも対応している。3 自 食器の 面には り めがあるので、トレイの上で らない。4 新型の配 車を 入したことで、一般的な食用のものより小さめのトレイや食器が使えるように。

リ

4千みなと

理養 ・石 田の「では、2017年さんの 発 案で、者さんにしっかり し上がっていた入付けされたご「家 の食事に近い、毎日食べてもきない食事を目指しています」と語る、
理 養 の石田 さん。

のい「 とまわり小さめの食器、内に色、手の動きに制食は、食器のサイや使いやすさなどによっは養要な方が、な食器を使練をすることで自食できるようになることもあるそうです。
「 健康のためには、 者さん自限のある方にも使いやすい自食器『食べた 』という感やなど、いろいろなものを新たに入しまられることが大です。それが自が成感を得理のがビリテーション要だとする「リ養 」という目を集めています。 理ても大きく左右されることがあります。

だくため」に、機器とともに食器類の見 しも行いました。者のズや色、シ近年、リ ビリテーションを行う に常に かりました」

を機に厨房機器を一新。

リ語・理学などのスタッフが養 ・法 ・作業に連も、おだけからゼリーを食べてみう 練していきます」

法から食べるとほほの筋 を使うの。食事をでも豊かになり、 しぶりに食べている を見て、ご家よってでいます。

される 養をどのくらい うかなどを話しにやした。タニコーさんに相談したところ、つながり、さらにしっかり し上がれる「

提案だけにとどまらず、食器業者の方ようになって、 しずつ健康を取り しとも話し い、実物を見ることができてていくことができるんです」

養理をい、より的な練しています。

「たちの養はとてもんアの目的は、食を通じて健康になっていただくこと。

では、 から 食することをしています。たとえば、者さんでるなど、 しでも から食事を れるよ

どのような で提供するか、リ ビリに機能のにより から食事を ることがなと者さんの OL（活のa ito Li e生）を高め、なるべく日常と変わら55スチームコンベクションオーブンの 入で、や が っくらと 上がるようになり、 者さんからも 評。 食 の 上にしている。

ない生活をしていただくことです」

営業‘s Voice

CASE01

念がになり、 ろうを 設した

テーンをー

営業所

理 養 の石田さんから、のを機に、食器も めて 面的に厨房機器を 新したいとのご要望がありました。しっかりと食事を っていただくためにはどうすればよいのか、 者さん目線で工夫された
アイ アがいろいろとありましたので、それらにお応えして実 につなげられるよう、厨房以外でもできる限りご要望に った の提案をさせていただきました。

DATA
千と千 市中中1-29-1
TEL 0 3-2 1-5381
HP http://www.chi ami ato.com/

CURRENT NEWSTANICO Supports Your Creation!

ーCASE02

ー ンー

一通のとりにを

営業‘s VoiceDATA心ーーシン コート

市 田6238
TEL 0 8-786-7777
HP https://aishi ai. et/rsi coart.htm

業

業営業所

長

かれこれ15年 から、石 理事長とは長いお付き いを けさせていただき、大変に思います。これからもごにお応えできるよう取り組んでまいります。
（ 内）
石 理事長のアイ アがされたナーシンコート。この新しい施設で、 どもにお せいただいた厨房がこうして 働し めたのを目の たりにしたときは、 常に感 しました。
（ 田）

42

4の配 には、大 型 の自配 車が活躍。5この日の 食は、タコライス、さつまいものレモン 、サラ など。

351
1 大きな ラス りのオープンキッチン。 かって右のほうに設けられた窓 しに食事の提供が 能。いすとテーブルが設置された手 のスペースは地域 流 。2 オープンキッチンの内部。 付台の 面には内 と 一である ッド の化りを施している。3 理 とは別に 分けされた洗には、ラックコンベア型自動食器洗 機を設置。洗 作業にかかる時間は、従来の2/3にされたそう。

Voiceリ リア

特別養護老人ホーム ナーシン コートの ビーは、モノトーンをるい間。左ラス窓のとした方に目を けると、

こう には、なんと厨房が見えます。

「おか は人の手で作るよりも、 ス立体器で き上げたほうがおいしくできます」と、 理 養 の志 さん。業の子も見えて、おじいちゃん・おばップな色使いやコンクリート打ち

あちゃんは毎日こういう食事をしているしを取り入れた外のねと、納得していただけます」

ンな

この日の食はタコライス。やや意。 ち いたモインでコー ィ ートされた。施設には、理事長・石んのこだわりが外にも思えるメニューでした。

「福祉施設でこのようなオープンキッ「高齢の方とはいえ和食やりではないと思います」と語るのは、この施変化をつけて設でのメニューも工夫しています。味付けます。オープンキッチンもアを えて実 しました」

養理を一手に き けてい物ばか成し、行事食やる 理

養の志 さんです。

もメリ リをつけて、料理の中の つ「入者のご家が来園されると、との食材には味付けをしっかりするなどても味そうに厨房をごになっています。作り手の顔が 見え、 理作『おいしいね』と っていただける食事を心がけています」「もちろん、 体的な設家にお見さされています。

チンがあるところは、ほかにはほとんどきてしまいますので、 立はアや内定。

や大型はせしますが、色使いやさのアイ物は長年にわたって使うものであ時には地域の人 や者の支援に利用してもらうこと時の レベーター

動にも対応した、強力な自家発 システムを備えています。
「オープンキッチン地域

まざまなアイ ア・要望はしっかり えり、また、を流のスペースは、理長見。 常時には地域の さん 窓 しに食事を提供するためでもあり、また日常的には、要護3以上でなかなか外出もできない入理の者が子を見て、 しでも食事の意 が持てるようにというねらいです」
入者や地域の人 が通の生活 を れるように、そのための工夫が所に施されているのです。

施設を運営していくうえでは、 員 の アも大です。
のベッドはすべて ンサーを備え、入者の心 やなどを自動 定。
のが別 のパ コンからリアルタイムでできます。
これも、 員の 働につながっています。
厨房に「 厨」のスチームコンベクションオーブンを 入したのも、配 車を自のものにしたのも、 員の負を考えてのことです。

CURRENT NEWS

FIND YOUR DREAM KITCHEN!

1

こだわりを結集させたにだ の日本
ッ ン 料理店
東

高さや枚数などを綿密に計算し、まな板がすっぽり収まるように目の前で調理ができるライブ感のあるカウンターキッチン

限られた厨房スペースをできるだけ有 に使えるようにと、 さんが使用するまな の 法や 数をし、上 左右の高さ・ をミリで設 。厨房の に って、 法 ったりのまな 置きスペースを作りました。

料理やイベントで使うことも考え、カ ンターにはシンクと H 理器を設置。また、カ ンターの行きや目線の高さにこだわり、お客さまと 理人が一つの食 を んでいるような一体感を持たせました。

6編てのしま45

使い方が何通りにも広がる２本のステンレスバー

シンクの に わせて作ったステンレス ー
は、設・のアイ ア。
ルを上に置いたり、 石を置いたり、まな をせたりと、使い方は自 自 。 ーにはムを付け、 せた物が らないように工夫がされています。

2

洗ったボウルをそのまま置けるよう棚の一番下はあえてステンレスにシンクの上にある の一番 のは、のよい の開いたステンレスを使用しています。そうすることで、洗ったルは を らずにそのまま置くことができ、作業を化。

3

客席と一体感を持たせた
魅せるキッチン客 から見えるキッチンは、かまどをイメージ。客 と同じように、手 の をた左 材をキッチンにも使用することで、一体感と かみを 出しています。
感を えないよう、キッチンフードは めに設 。

6ン プトをもとに、キッチンや内 を設にある日本料理店「てのしま」。店である
大学 業 、会社菊のに入社。上海・料料理長、菊本店 料理長を経て、2015年 に 菊店 外料理長に。2018年に 立し、「てのしま」をにオープン。

ら平さんの本家があり、小さいれていた香来です。

の「 手かのな料理や豊かな食材といった、をお間の台所 」をイメージしたというキッチンや、う さん。
「厨房の働きやすさは料理を通して手お客さまにの を左ような材にかみを感じさせるて った、 の感のを使ったずさんと一わる、という 念が設がかぶたびにタニコーとの出会いは、 さんが料 ・菊

つの中のイメージを にしていきました。

に めていたとき。長年の付き いを通して頼を せていたからこそ、キッチンの設そうしてミリ‘s Voiceでした」と話します。アイ ア

お店を通して発 していきたいという思いで、型にとらわれることのないお店作りというコ

設のり など、 所にこだわりを め込みました。

2018年3 に開業しました。

さんの 理作業の動線を考え、コンの左 に一スペースを設置。
理をしながら き出しを開けて、さっとを取り出せるようになっています。家用のシステムキッチンを 考に、 き出し内上部には、インナー き出しも設置。
わずかなスペースも有 活用しました。

いするならタニコーと めていたとい力に目を け、地方の食文化が持つ本物の和撮影： 田一」が名。
「林さんの動きに合わせて作った一升瓶用の収納スペースに連 を取り い、 しずで作り上げたキッチンについて、「上がりに文用 ・イン ともにパーフェクトで、料理をすればするほど、そのが くありません。実の高さを感じるキッチンです」と話してくれました。

業てのしま
東1-3-21 1-55ビル2
TEL 03-6316-2150
営業時間 18：00〜2 ：00
定 日日 日と 回 定HP https://www.te oshima.com/

長「お客さまが心地よくいられるように」という ールに かって、一つ一つ設 していきました。
さんの 意にも感化され、「てのしま」には、設28年で ってきたすべてのやノを め込 ことができました。

会社

HP http://www.ta ico.co. p/co s t/

CURRENT NEWS

北海道札幌市の名物といえばスープカレー。
「ビストミナミ 」のは、スープカレーの定番としてその名を られるカレー
「ラス

ス

北海道

カレして まない ン スカンと、のス
カレに し る、
北海道らしい と 。ラはりなのに らか 、ス
なス
カレ と！
といス
カレ のストのは、の北海道 から ま ました。
撮影：國枝琢磨家」。2017年、20周年を機に店
食店に元産の野菜のうま味とスパイスがいたスープカレーとともにいただきます。
「は北海道生まれの北海道育ち。 といで、ジンギスカンがきなんです。

リニューアルされました。

うちのカレーとラムステーキを一に食べたら「とてもおいしくて、これは地にあるので客層はファミリーが多いんです。家食で楽しめるお店にしたくて、にしました」とオーナーのさん。

「でも、人気はやっぱりスープカレーですね」
さんが自 を持ってすすめるメニューは「ラムステーキスープカレー」。
「家 」時

代からの一番人気メニューで、こんがりと き上げたりのラム をライスにえばラムに食べてほしいなと思って作りました。がっつり食べていただきたいので、 も野菜も リュームたっ り大なところも北海道らしいメニューです」
さんの料理に対するは「自分がおいしいと思うものを にも食べてもらいたい」というおもてなし心。食べ きするのがせて、地地に出かけては「うまいもの」をているのだそうです。そして、その結んだのが、同じがっている「味で、いめ味が実を物内にあり、厨房でつな

so a K

O H 」です。

「ラーメンが きなので、 が きな味のラーメンを自分で作って食べてもらおうと思ったの札幌といえばジンギスカンとスープカレー名物を楽しむ 、ひと皿が まりなんです。リニューアルのときに新しいとしてラーメン店を めました。スープ、、 材のこだわりが まっていますよ」

来店する人も えているそうで、「自分の『おこちらのたは色のメニューは、 出を かせいしい』が評価されるのはうれしいですね。北スープの「」。 材

海道にはおいしいものがたくさんあるので、こ子など。 はコシがれからも新しい食を作っていきたいです」と笑

チャーシューや

so aあり、のど しがつるりとしているのが特 です。
リニューアルから1年。ラーメンを目 てに顔で語っていただきました。食の北海道 ま 、北海道
きな北海道の を「ミナミ 」の内 は ち いたカフェ風で、カ ンターとテーブル があります。ランチのコアタイムは家連れでに。

「ミナミ 」と「KO H 」は、キッチンが 中 わせに配置されていて、それ れの 理に最 化されています。
「店 が いので最 限の動きで理と配 ができる配置を考えました」。
「ミナミ 」 のキッチンはコン とフライ ーを中心とした配置。

道者の と を し上がれ。

。 まい のき。して りました。

「KO H 」のメニュー「 so a 」。 出
スープ、ム、 チャーシュー、子とくしの一杯。あっさりしたスープでさらりと食べられます。

「『ミナミ 』『KO H 』のどちらもキッチンはタニコー製。使いやすいですし、 話をするとすぐに来てくれる頼もしい 間です」

営業‘s VOICEInformation
北海道札幌市豊平東3 16 目16-8
TEL 011-855-5666
営業時間 11：00〜15：00（ 〜）

道がK
O H、がミナミ の入り。ミナミ ではスープカレーにK
O H のミニラーメンが付くプレートメニュー、KO H
ではミニカレーが頼める。

1

営業所

入社して めてした大 の案で思い出 いお店です。 社長に「どんな厨房が使いやすいか」と考えをお聞きしながら、一 に作りました。店内に つの厨房を作るということで大変なこともありましたが、この時の経 は、今も の 事に生かされています。 自 も「KO H」の味にすっかりされてしまい、1回は ず食べに行きます。

CURRENT NEWS11ているカレーは、子どもから大人までは命題の一つ。多くの方に来ていた人気がある定番メニューですね」

だいて、店名の通り新しい笑顔が集まお子さま連れが多いということもあっる場所にしていきたいです」て、店内にはおもちゃや絵本が置かれまた、そばコーナーも併設されていて、たキッズスペースも完備。また、無料

こちらのそばは村田さんが 平日毎朝のアートギャラリーが併設されており、打っているため、数量限定となってい90分の制限時間いっぱい店内で過ごます。

せるように考えられています。

営業‘s VOICE 岩見沢営業所 所長 籾山祐一
岩見沢営業所は敷地内に工場があるところが強み。厨房機器以外でも「ステンレスでこんなものが作れないか」とご相談があれば、できる限り、お客さまのご要望にお応えしています。
クピド・フェアさまには、大型の洗面台も納品いたしました。ステンレス加工ならタニコーと頼っていただけるように取り組んでまいります。窓の外は岩見沢ののどかな風景が「 社会福祉法人が 経営母体ですか広がります。大地の恵みを実感しながら、障がいの有り無し、年齢に関係なら過ごすのんびりとしたランチタイムはく、誰でも楽しい時間が過ごせることいかがでしょうか？
アシリ・和來│料理長

村田陽太さん「アシリ・和來」2代目料理長。添加物の使用を極力抑え、健康に気を使った自然派料理を心がけている。

HO

地元産野菜をたっぷり使った野菜中心の健康和食が盛りだくさん！
笑顔が集まるビュッフェレストラン

撮影：國枝琢磨

アシリはアイヌ語で「新しい」という意味
地域コミュニケーションの場にしてもらえればの朝に収穫したものを持ってきてくださ

見沢市。野菜は地元産でほぼ何でもいます。岩見沢周辺で採れるのは、トそろうのだそう。そんな岩見沢市周辺

マトなどの定番の野菜だけでなく珍し「アシリ・和來 」を運営する「クピド・フェア」は、障がい者、高齢者の支援のですが、『障がい者が作ったから』でを目的とする社会福祉法人です。障はなく、一般商品と変わらず味で勝負がい者を優れた技術者に育てる事業をして採用していただきました。アイスや、企業の工場を誘致して障がい者コーヒーにすると濃くておいしいと評判が働く場所を創成する事業など、さまをいただいています」ています。
その一つ、施設内のカフェをご案内

カフェには本格的なベーカリーオーブンもあり、提供されているパンはすべて自家製。オリジナルの菊芋を練り込いただきました。

んだ食パンのほか菓子パンも豊富で、の食材にこだわったビュッフェレストラ

い野菜もあって、日によって採れる野「『アシリ・和來 』で提供しているコーリーズナブルな価格帯で販売されてい菜が違うので、毎日、変わるメニューもヒーは、このカフェで焙煎しています」

ます。

がい者や高齢者の支援を目的とするありますよ」と、お話を聞かせてくださったのは、料理長の村田陽太さん。

お話を伺ったのは、事業部企画営業課の豊若友紀生さん。
焙煎機はカフェ内のよく見える場所「クピド・フェア」は「社会のノーマラしており、障がい者と健常者が対等にこの日も最小の大豆である黒千石に置かれており、今まさに焙煎されて社会の一員となることを目指しているい 』）笑顔が来る場所 」という意味を大豆や、プラチナコーンなど道外ではいる香りがカフェ内のみならず、施設のだそうです。

込めて付けられています。

珍しい食材の料理がありました。内に漂っています。

「近くに遊園地があるので客層はファ使っている豆は東ティモール産で、（左）コーヒーの自家焙煎機。施設内にコーヒー豆のいい香りが漂っていました。
（右）
カフェの厨房でタニコーのベーカリーオーブン「Vesta」が活躍しています。

イゼーション（平均化）」を企業理念とで、店名は「アシリ（アイヌ語で『 新しメニューは地元産の野菜を使ったカフェは 一 般 利 用もOK。自家 焙 煎 コ ー
ヒーが1杯200円（施設 利 用 者 は100 円 ）で提供されています。
「 アシリ・和 來 」の 特製カレーも味わえます。

ホテルのアメニティに採用されているンが「アシリ・和來（ワライ）」です。障設50周年を機に立ち上げた新事業

12

アートギャラリーは
食 事をしなくても見学 OK。

すぐ目の前で焙煎中！
コーヒーの香りに包まれるカフェ

ざまな事業で革新的な取り組みを行っ
道内でも有数の農業地帯である岩社会福祉法人「クピド・フェア 」が 開

厨房はオープンキッチン。
「あまり広い厨房ではないため、従業員の動線を考えた配置になっています」と村田さん。

北海道岩見沢市志文町299-8
TEL 0126-25-1177
営業時間 11：00〜16：00
HP http://www.ashiriwarai.com/

地元産の色鮮やかな野菜を使った料理が並ぶ。

ORTT SPOT REP

北海道岩見沢市。
岩見沢営業所から車で5分ほどのところに、革新的な取り組みを行っている社会福祉法人クピド・フェアはあります。
数ある施設の中で今回は、レストランとカフェを取材させていただきました！

アシリ・和來

「障がい者は健常者と同じことはできないかもしれません。しかし、得意なこ

社会福祉法人 クピド・フェア
北海道岩見沢市志文町301

手作り和食が中心。厨房はオープン

ミリーが多めです。お子さまでもなるべ

フェアトレード契約を結んだ農家からとでは健常者以上の能力を発揮するキッチンになっていて、出来立てをすぐくたくさんの種類の食材が食べられる輸入しているのだそう。

ことができます。彼らの得意を生かしに提供できるように配置されています。

ように、味付けや色使いを工夫してい「このコーヒーは、札幌市内の一流た事業を創成していきたいと思います」「野菜は、地域の農家さんが、その日ます。クピド・フェアのカフェでも提供しTEL 0126-23-1111

障がい者施設だけでなく、特別養護老人ホームも併設。また、軽くて取り回しやすくサイズが選べる車いすや、筋力が弱った人でも自力排泄ができるように考えられた排泄用ベッドなども自社開発している。

CURRENT NEWS13

厨房設計

タニコー設講座

Lesson03長）
利（本社営業部設 課 リー ー）させるために特にo tro Poi t）をする 生回の厨房設品の生

ワン イント理システム「Hについては、食P（ サップ）」します。

さんは最近の食中発生数がどのくらいかご じでしょうか？ 平成29年の生数は数 で168 007人が年に東の発6 人、うち 約 50

食店で感 しています。2020を える日本では、食品による健康の課題です。そこで

生法等の一部を年のきな13日にする法の取り組みをのがかかるのでは」といわれまPとはとですので、要な工 ををすだけでもから製品要 を生が出ることもあり入荷保管

加熱冷却・従来方Hの最P

通常会

技術 は、一般社 法人
日本 ス 会が。
ス事 業 の 発 にのあった、 創 や発に富 技術に対して毎年を行い、「技術大 」や「 技 術 」などの をしている。

用 スコン」をしました。
家用では たり のように採用されていや包装置付き業」の開発が、平成30年 「 技術では置。しかし、高の力による題などにより、業用入されていませんでした。プ の理人ではないアル イト・パートのスタッフが業用厨房機器を使用する機会が えるなか、出荷いずれ業用の立ち え置が要になるだろうという判「誰でも製品の き取り入のための手HP https://www.mh w.

のみにべ、HP方生 働 ホームページ
o. p/st /seisa
its ite/は要な工 を的に・のもと、開発をスタート。

に作業ができる厨房を目指し、2016年に製品の販売に今回、このような心・を目指した取りくり」組みが評価されたことを け、タニコーではこりまし

れまで以上に厨房た。

の心・に取り組んでまいります。

抜き取り検査業する。

a/0000098735.htm

・置 」とは、ミスやきこぼれなどで が えると、 スが自動的にリまる 置のことです。立ち え

ク

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開業

経営のプランに わせて、リース・プランに使えるタニ（ファイナンシャルリース）またはクレジット・プラ

コーリース クレをン（分い）からお選びいただけます。わずジットを利用して、用意できない」など、お店を開業するにあたり、かなでタニコーの最新機器が使えるほか、お動産みの方は多いはず。そんな時には、タニコーリース クレジットがおすすめです。

や風をしているので、 一の、など の備えもらに、リース・プランの場
一定のお支いでタニコーては、理ができるので、コスト

経がを有」は、 による利用して、 ス を開ーナーの近くにある感が、 の をします。 が付いていると スを り けますが、こぼれなどで が えた場 、 を自動的にし、 スの供 をストップ。 ス れやをます。望のキッチンを実 しませんか？
▼ 詳しくは最寄りの営業所までとしタニコーネットワーク
HP http://www.ta

使用コン 「フレーム ッド「サーモカップル。さです。」と、」があります。

店用を抑えたい」「まとまった置には、を要しないコン 「サーモカップルの最新設備を 入していただけるサービスで、これは、された一般社会の平成30年

きた「立ち える立ち え

温度・時間の管理 異物の検出

工 程 例 原料

1 日に開において、2005年よりタニコーが取り組んで継続的な監視・記録

HACCP方式

2018年6法人日本 ス「 立ち え知ってトクするコラムの面でおしてくださ・ 心のために、できることから従来方式（Ha ara sis）したうえで、 材料入「を新されタニコーのホームページでは厨房設 や機材など広い相談に応じる「無料設 相談 」を開設しています。お気軽にお い わせください。
HP http://www.ta ico.co. p/co s t/

理するこし、動線や一般が取り組んでいきましょう。

P会

体・理 に 加 え、要 をあらかじめの中で、すること。よく、「H入にはおすが、HPとは、事業者自らが、食中工体が作成している手い。食のれることになりました。

出 までの業化さ、 や地方自自らが考えて工 を見える化し、を平成30理の実施を めらHを中心にいわれています。今は、食品Hなどの理に大、2年以内に施行されるとの生生

理手法です。 生

本法案はていきますので、最新の。これにより、すべての食ったをを発揮し、理を見

品 等 事 業 者 は、一 般Pにます。

要な工 （ ritica

理し、製品のれています。この手法の イントは、事業者オリンピック・パラリンピックの開対応がtanico NEWS石（設ico.co. p/compa

は、 によるえをのが特。
「フレーム ッド「立ち え置付き業 用 スコン 」の製品カタ はこちら。
HP http://www.ta ico.co. p/p /pro
cts/cata o /20180 /a

cts 20180

します。

です。

高い「フレーム ッド
proを」と べ、 時に作動する

タニコーでは、より/ etwor /」を利用。 ンサーが立ちすると、 ス「サーモカップル対をで、の」を採用しています。

P016.pタニコーリース＆クレジットの特徴

リご契約に しまして、 社提販会社の入いただくお客さまを対 にしております。

1・が 要です。
の結 、ご契約いただけない場 がございますのであらかじめごリース・プランおよびクレジット・プランは、契約中の 中 約はできません。

クください。

は500円までで、対編集後記・機器（タニコー製品）をご採用いただき、かつタニコー（今回、 めて・福祉施設を取材しました。 場では、人手を う最新機器を 入し、 員の負 をなくするためにを えていました。いま 実に働き手が りていないこの業 は、このような対 が 要になっているのだと強く実感させられる機会でした。

働く方・施設利用者・ご家 、みんなが笑顔になるために、 ながら支えられるパートナー（企業）でありたい。そして も 心にかえり、「食べる」ということの楽しみや びを大 にし、このカレントニュースを通じて、 場の や食の最新を発 していきたいと思います。
（ .H））
にてごCURRENT NEWS1