プチペンション田舎倶楽部

コロナ下ではありますが、今年の自然由来の肥料
5月7日、ぶどう畑に有機質肥料と多種類の微生物資材やミネラルが豊富なサンゴを粉状にしたものを散布しました(写真▼)。できるだけ自然由来のものを使用し、土壌微生物を増やすようにすることで土が柔らかくなり地温も上がり、いい効果が期待できます。
●Tりんごの加工
5月13日、昨年農園で収穫した
ふ じ 約 50 ㎏ を ジ ャ ム や コ ンポートにしました（写真右▲)。
よく追熟し糖度も増していました。今回はテスト製造で、来シーズンの商品化や仕事づくりに生かしたいと思っています。●
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宿泊の受入れが 5月1日から始まりました。全国的に変異株の感染が増えている中、今まで以上にリスクは高まりましたが、昨年 6 月～10月までの受入れの経験を踏まえて行いました。宿泊されるお客さまも感染対策は十分認識しているようでしたが、受入れ側も緊張感の中での対応でした。
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アスパラ収穫

野菜の苗植え5 月 15 日、野菜の苗植えを行いました（写真▶)。野菜の苗は、近くで野菜苗を専門に作っている岩田農園から購入しました。ミニトマト、なす、きゅうり、ししとう、ズッキーニ、ブロッコリーなど10種類ほどの苗を購入して、さっ
そく農園の小さなハウスに移植しました。岩田農園では、多くの野菜や花の苗を作っています。
当然、機械化できるところはほとんどなく、それはそれは気が遠くなる作業です。●
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5月15日からグリーンアスパラの収穫を始めました。小さな面積ですが多くのみなさんからご注文いただき随時発送しています。
アスパラの収穫は専用の鎌を使い腰を曲げて一本一本切り取って籠に入れます。気温が高い日は、朝夕の２回収穫します。逆に気温が低い日はあまり伸びません。また、土壌水分も大きく影響して適度な雨がな
いと発芽が悪く伸びも悪くなります。結局は天気次第で収量が決まるので、毎年、注文の数量を収穫できることを願っています。収穫したアスパラは、倉庫の中で選別して一定の長さにカットします。
当農園は M～２Lサイズこみでお送りしています。無農薬、無化学肥料栽培ですので安心して召し上がっていただけます。●
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５月 13 日、簡易トイレを移設しました。長い間宅地横のハウスの横に設置していましたが、休憩中のトイレの行き来に時間がかかるので、ぶどう畑のほぼ中心部に移設しました。周りを廃材やヒバで囲んで手洗い用の水が入ったタンクを用意しました。これでトイレへ行く負担も軽減されます。●
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今日（5月31日）、長年使用してきた人参収穫機を廃品回収業者さんに引き渡しました。この収穫機は２台目で、15 年ほど前に 850万円で購入した機械です。一台目は、メーカー違いの750万円でした。このように農業で使用する収穫機は使用する期間が短い割には高価な機械が多いのが通常です。トラクターなどは大型になると 1,000 万円位しますが、汎用性があり年中使用できるので価値があります。人参収穫機
は、自動で土の中に鉄のヘラのようなものを挿して柔らかくし、人参の葉を長い 2 本のベルトで掴み、堀上げながら葉を切る長さを自動調整して円盤のカッターで切り、横コンベアに落として流し400kg 入る大きな袋に人参を入れていきます。23 年前に人参の専門農家になって初年度オペレーターがいなかったこともあり、私は 500 時間くらい収穫機を運転したことを思い出します。
この日は、移動のため最後の運転をしましたが、感慨深いものがありました。
●TTada farmtsushin2021.06

田 園 ルージュ

防草シート

頼れる ふらの２号

5 月 10 日、一日中肌寒い日でした。この日は、倉庫の中で防草シートのカット作業を行いました ( 写真▼)。防草シートは、雨の浸透性がありますが、光を遮断するため雑草を抑えてくれます。除草剤を一切使用しないため重要な役目をします。また、保温、保水効果もあります。このシートは、新植したぶどうの樹の周りを保護するために敷きます。新植した幼木は、雑草などの根がはびこると生育を阻害されます。新植した苗木が順調に生育するためにも雑草は抑え

5 月 10 日、家やバーベキューハ
ウスの壁に這わしてあるぶどうの蔓の誘引をしました ( 写真▼)。このぶどうはふらの 2 号といい、富良野ぶどうワイン研究所が育種したセーベル種とやまぶどう種を掛け合わせた品種です。やまぶどうが入っているので寒さに大変強く-30℃になっても凍害に遭いません。壁のインテリアとして3本植え、年々大きくなって実もたわわにつなければなりません。●
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５月 12 日、今年新植したぶどうの樹の周りに防草シートを敷きました。雨の日にカットした 50cm四方のシートに５本ずつピンをさして固定しました(写真▲)。●T

ける頼もしい品種です。●
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バッカス瓶詰 560本

今年の萌芽

５月 12 日、2020 年産バッカスの瓶詰をしました。560 本程と本数は少なめですが、今年のバッカスは昨年のようなほんのり甘い香りとは違い、バッカスの香りがしっ
か り 出 て い る ワ イ ン で す。瓶 詰をしている最中に、上富良野町の齋藤町長がワインを買い求めに来られました。齋藤町長は、昨年11月4人の候補が戦った厳しい町長選で初当選した方です。元役場職員の53 歳で、上富良野町としては近年で一番若い町長です。今後の手腕に期待したいと思っています。早速自身のフェースブックにアップ

今年のぶどうの萌芽は品種間の差はありますがほぼ順調に出ています。若い樹は早めに萌芽していま す。写 真▶は5月26日現在のバッカスの生育していただきました。
●T2021.5.26 リリース

芦別岳とぶどう畑
5月15日、自宅から 300mほど離れたぶどう畑でロータリー耕をしながら西の方を見ると、遠くに残雪が美しい芦別岳が見えました。山と眼前に広がるぶどう畑の美しい景色に思わずトラクターを止めて、カメラに収めました。ふといつの間にこんなに広がったのかとちょっと驚いています（表紙写真）。●
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5 月19 日、2020 年産バッカスのラベル貼りをしました。テースティ
ングコメントは「小さな白い花、マスカット香、シトラスの香り。梨のような瑞々しさ、ややオイリーなニュアンスも。北海道らしいミネラル感もしっかり。酸はまろやかで、ブドウ由来の甘味と同時に豊富なミネラル感。爽快な味わい。
」5月26日にリリースしました。
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5月19日、田園ルージュの瓶詰を行いました。昨年に続き、ほぼ 同 じ 内 容 の 赤 ワ イ ン で す。
キャンベル 82％、メルロ 14％、カベルネ・ソーヴィニョン 4％のブレンドワインです。製造本数は約 1,300 本。昨年も同じ本数を製造しています。キャンベル

主 体 の ワ イ ン は、今 回 で 最 後の 予 定 で す。い ず れ の 品 種 も野生酵母で発酵させたやさしい ワ イ ン に 仕 上 が っ て お り、食事にも合わせやすいカジュアルなワインとなっています。

5月26日～27日、多田農園創業120 周年記念ワインの瓶詰をしました。白ワインは「田園ブランES」、赤ワインは「田園ルージュ
ES」とネーミングしました。ES
は especial( 限定特別な、古雅な感じ )の頭文字2文字をとりました。白ワインは、シャルドネ、バッカス、ミュラー・トゥルガウのブレンド、赤ワインはピノ・ノワー
ル、メルロ、カベルネ・ソーヴィ

ニョンのブレンドです。全種類、自社栽培ぶどうでブレンド割合
は、栽培面積の割合を基本に行いましたが、ちょうどいいブレ
ン ド 割 合 に な り ま し た。ま た、
この記念のワインからオリジナルの焼印入りコルクを使用しました。

販売は 6 月中旬くらいです。
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状況です。●
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5月16日、ワインのブレンドテストを行いました。このブレンドワインは、多田農園創業120周年記
念ワインとなります。赤、白の 2種類を作ります。赤はピノ・ノワー
ル、メルロ、カベルネ・ソーヴィ
ニョン、白はシャルドネ、バッカス、ミュラー・トゥルガウのそれぞれのブレンドです。珍しい組み合わせですが、同じ畑で採れたぶ
どうのブレンドは、馴染み易いように思われました。●T●T

2021.06