チャレンジ農 業 支 援センター

SupportCaseExamples

2014

153
西立川駅
至 青梅

至 立川

コンビニ

産業サポートスクエア

富士見橋

北門

富士見町三丁目

郷地町

奥多摩街道

東京都農林水産振興財団

農業試験場前新生小学校
新奥多摩街道滝口橋

29

チャレンジ農業支援センター〒190 - 0013 東京都立川市富士見町 3 - 8 - 1

TEL.042-524-3191 FAX.042-522-5398

石油系溶剤を含まないインキを使用しています！と29

富士見町一丁目を

153

残堀川

ラーメン屋

東京 の農 家 創
意工 夫の219

チャレンジ

サ ポ ー ト します73-7

積極的 なカトウフ

卵と ァーム自家 プリン
製直売所
042-7

INDEX
* 神津島パッションフルーツ* ミノールマルシェ
P5
* 森谷園
P7
* みずほ食彩工房
P9* 小川ファーム
P10* 株式会社彩の榊
P11* ひかりフラワー
P12* 加藤ファーム
P13* 柳川ファーム
P14* 愛情野菜専業農家ヤマヨシ
P15* TOKYOX 生産組合
P16
* 小笠原諸島の農業
P17* チャレンジ農業支援センターとは
P1
P3

KOUZUSHIMA

神津島パッションフル ーツ

伊豆諸島の神津島では、新たな特産品の一環として数年前からパッションフルーツの生産を行っています。
しかし、神津島でのパッションフルーツの生産が広く知られていないことから売れ残りが発生し、規格外品とともに加工用として販売されたり自家消費されていました。
そこで、パッションフルーツの販売拡大や規格外品の利用を高めていく方策についてご相談を受けました。

pSu

port Case

KOU

ZUS

ExHIM

神津 A
ショ 島ンフルー

パッ東京
神津 都
島村

ples

神津島特産のパッションフルーツを2014 もっと知ってもらいたいCase
Examples

相談内容

am

デザイン・PR Support

KOUZUSHIMAツ

支援内容
パッションフルーツの PR 用ツールとしてポスターとパンフレットを作成し、島内の民宿や商店、観光案内所などに配布する提案をしました。
その結果、配布先の宿泊施設では観光客の皆さんに好評であり、多数の問い合わせをいただくことができました。
また、都内の有名レストランにもパッションフルーツのサンプルを送付して評価を依頼したところ、さっぱりした味が好感触で、早速注文する店舗もありました。
さらに、都内の郷土品流通プロジェクトとの連携や各地域のイベントや直売所等での販促・PR 活動を通して徐々に販路を拡大しています。
今後は加工品等への活用を検討しています。
1

チャレンジ農業支援センター支援事例集 2014チャレンジ農業支援センター支援事例集 2014

2

KODAIRAデザイン

KODAIRA

ミノールマルシェ

自家農園で生産された野菜の新たな販路として、旬の野菜をピザに

ミノport Case

KOD

AIRール

栽培にこだわって生産した野菜が主役のピザを地域に認知してもらうため、「農家の手作りピザ」というコンセプトを表現したロゴ製作

Aマル東京
小平 都市についてのご相談をいただきました。

Exples利用して地域の人に販売したいと考え、手作りピザ店を始めました。

pSuam

自家産野菜を使った農家の2014 手作りピザをご当地グルメに
SupportCaseExamples

相談内容

シェ

支援内容
度重なる議論を交わし、「自家農園で生産した野菜で作ったピザである」というこだわりの部分にフォーカスを当てたロゴを提案しました。野菜が主役のピザを表わすため元気で新鮮な野菜たちを表現する抽象性をもったイラストを提案しました。
一般的なピザのイメージに加えて、「農家のピザ」を想起させる木製トレーのイラストや、カットされたピザの一片を加え、シンプルなイメージにまとめました。
平成 26 年度の第 3 回小平ご当地グルメコンテストで準優勝を獲得するなど、地元での知名度も上がってきています。

3

チャレンジ農業支援センター支援事例集 2014チャレンジ農業支援センター支援事例集 2014

4

MIZUHOPR

MIZUHO

みずほ食彩工房pSu

長谷川農園では 10 年前よりバラの栽培を行っており、開花時農園では栽培したソバの灰を使ってコンニャクを固めるなど、製ExUHO

ほ食によって、バラ園を営む傍らで自家製のコンニャク作りを始めました。

MIZ

みず

また、「誰もやっていないことをしたい」と言うオーナーの希望

t Case彩工ples期には多彩な品種のバラを鑑賞することができます。

poram

バラ園と自家製コンニャクのPRで、2014 地域の名所と特産品が同時に誕生
SupportCase
Examples

相談内容

東京
摩郡 都
瑞穂町

房

西多

法にもこだわりのあるコンニャクづくりを行い、独特な食感が特長となっています。
バラ園とコンニャクをもっと多くの人々に知ってもらうことで、瑞穂町の活性化に貢献できればという思いから、農園の PR の進め方などをご相談いただきました。

支援内容
Web サイトやチラシでの PR を希望されていたので、これらの媒体に用いる写真の効果的な撮影方法などをアドバイスしました。
お客様の目に留まる写真が Web サイトとチラシに用いられるようになり、バラ園は瑞穂町紹介パンフレットにも登場するほどの有名スポットとなりました。
また、コンニャクは瑞穂町の「みずほブランド」に認定され、都内の有名飲食店からも注文を受けています。

7

チャレンジ農業支援センター支援事例集 2014チャレンジ農業支援センター支援事例集 2014

8

MUSASHIMURAYAMA

デザイン

MUSASHIMURAYAMA

森谷園

pSu

森谷園は明治の初期に創業したと言われる歴史のある老舗の茶園です。

t CaseExM
MU USASRAY HIAMA

森谷園

るお茶栽培を PR するとともに、東京狭山茶の認知度向上を目指すため、PR 用の看板更新のご相談をいただきました。

ples

本園のお茶が東京都エコ農産物に認証されたのを機に、より特長のあporam

新旧の良さを生かした看板で、2014 伝統を未来へつなげる
SupportCase
Examples

相談内容

東京
武蔵 都
村山
市

支援内容
まず茶園全体のイメージを高めるために、茶園に関する資料の発掘や看板に関する調査から始めました。
その過程で発見された茶園の過去の道具類の中から、昔の茶壺と茶箱のイメージを絵柄として採用し、看板自体の素材には、茶箱の蓋を開けた時の内側を連想させるブリキと木枠を提案しました。
また看板の裏手に柿の木があることから、熟柿との景観的なバランスも考えた配色で、時間が経つにつれて味の出る手書きのペンキ仕様の看板とすることをアドバイスしました。
農家の方が実現した単純に目立つ看板ではなく、周囲の景色と共存しながら経年変化によってより良く馴染む看板に仕上がっています。
5

チャレンジ農業支援センター支援事例集 2014チャレンジ農業支援センター支援事例集 2014

6

MACHIDA

デザイン

OME

小川ファーム

町田産の稀少な純粋はちみつを2014 発信する販促ツールを提供
SupportCaseExamples

ファーム

東京
町田 都市

2014

株式会社彩の榊

国産榊の復活を目指しつつ、地域の住民に喜ばれる直売所を作りたい

相談内容

相談内容

小川ファームは農業後継者として新神棚に捧げる榊は、日本で流通してたに蜂蜜の生産技術を習得すべく愛いる約 9 割が中国産となっています。

媛 県 で 養 蜂 の 研 修を行ってきまし彩の榊では、青梅や三宅島などで栽た。そ の 結 果、地 元 の 町 田 市 で 純培されている榊や自生の榊を採取し粋蜂蜜を生産販売できるようになり販売することで、国産榊の利用を増ました。そこで 町 田 市 産 の 蜂 蜜 をやすことに力を入れています。

PR するため、商品のラベルデザイ

三宅島産の榊については一緒に送らンや販促ツールの作成についてのごれてくる農産物を地元農産物と合わ相談をいただきました。

せて販売することで、地域の住民に

Spup

ort Case
OM

E

彩の榊

Ex

plesDAples

小川CHI

Case
Examples

農業生産法人amMAExamp
Sut Casepor

直売所
運営 Support

東京
青梅 都市

喜んでもれえるという考えから、直売所の開設に関するご相談を頂きました。

支援内容
蜂蜜販売に使用する広告フライヤーと商品ラベル、蜂蜜の説明が記入さ

支援内容

れた商品添付用タグのデザインを提案しました。

農産物の流通や販売に詳しい専門家を派遣し、直売所の運営や店舗の PR

純粋蜂蜜は一般に高価ですが、小川ファームではその品質を落とさず、おに関するアドバイスを行いました。

求めやすい価格で地元に提供したいと考えています。そのため全体的にナ単なる直売所の運営ではなく、国産榊の流通販売を拡大し、地域の消費者チュラルで高級感のあるデザインにすることにしました。

から支持されるような店舗づくりを目指していくため、地元の仕入先や三宅女王蜂のキャラクターを取り入れたことで、地域の皆様に好評で「町田の島の農家とも密接なコミュニケーションを取りながらの直売所開設を進めてはちみつ」は、市内のJA直売所などでも販売されることになりました。

います。

9

チャレンジ農業支援センター支援事例集 2014チャレンジ農業支援センター支援事例集 2014

10

OME

KIYOSE柳川ファーム

販路拡大
デザイン
Support

良質な有機農産物を2014 多くの人に食べてもらいたい

愛情野菜専業農家ヤマヨシ

デザイン

スタッフの愛情とこだわりが2014 表現されたロゴマークを作成
SupportCase
ExamplesCaseExamples

相談内容

相談内容

農家のヤマヨシでは水菜やコカブなど多種の野菜の有機栽培を行う柳川ファームでは、「新野菜を生産するとともに、プライベートブラン鮮でおいしい野菜を安定的に食べていただく」

ドのニンジンジュース「赤い魔法」の販売も行っことを希望しており、都市型循環農業の実現ています。

を目指しています。

ヤマヨシではスタッフも野菜も幸せになる農

青梅市商工会とも連携し、柳川ファームなど業を先代から受け継いでおり、栽培された野で栽培された有機農産物を有効に利用してい菜は東京都エコ農産物の認証を受けていまきたいとの意向もあることから、専門家からす。のアドバイスを希望していました。

この営みから生まれた「愛情野菜専業農家ヤ

port Case
OM

ファ

荷ビニール袋のデザインをご相談いただきまーム

した。

ples

E

柳川マークの作成とロゴマークを入れた水菜の出Ex

ampSu

マヨシ」という登録商標をイメージしたロゴ

東京
青梅 都市

愛情ort Case
KIYOSEx

amSpupples野菜 E
ヤマ 専業農
ヨシ 家

東京
清瀬 都
市

13

チャレンジ農業支援センター支援事例集 2014

支援内容

支援内容

青梅産の有機栽培大豆を利用した納豆を学校給食で食べてもらうよ

ロゴマークはヤマヨシの農場の特長であるカブのタワーをモチーフとし、うに、青梅市の納豆製造業者と大豆の契約栽培を行う提案を行いま

心のこもった愛情たっぷりの野菜というイメージが伝わるようなデザインした。

を提案しました。

また、新たな販売先として、全国の有機栽培を専門に取り扱う仲卸

ビニール袋には、ロゴマークにもあしらわれているカブタワーとハート業者や中央卸売市場の青果仲卸業者を農園に招いて、栽培されていを活用し、通常の袋よりも可愛らしいものにしています。

る作物を見ながらの商談を重ねた上で農産物を出荷することが可能

どちらもヤマヨシの農産物に込められた愛情を、手に取る人が感じられになりました。

るような仕上がりとなりました。

また、展示会用の販促物作成のご相談もいただいたので、のぼりと日頃から中央農業改良普及センターの指導を受けており、また東京都のれんのデザインを提案しました。の「農業経営サポート事業」を活用してホームページも制作しました。
チャレンジ農業支援センター支援事例集 201414KOKUBUNJI

ひかりフラワー

S

ひかりフラワーでは、園内で育成されたひか鉢植えのバラやバラ苗を販売しています。
従来はスタッフが個々の鉢に手潅水を行っていましたが、バラの栽培量が多くなったことで潅水作業に時間と手間がかかるため、省力的な潅水方法に関するごKOK

Ex

UBU

NJI

りフラワ

東京
国分 都寺市

広く愛される2014 プリン工房を目指して
SupportCase
Examples

相談内容

ples

相談内容

ort Case

ampup

有名シェフから地元の子どもたちまで、ーpSu

port Case

MACHIExDA加
ファ 藤ーム東京
町田 都市

50 年近く養鶏を営む加藤ファームでは、酵母などの入った餌で生産したこだわりの卵と、この卵を使ったプリンの製造・販売を行っています。
特にプリンは有名シェフが絶賛し、都内の高級レストランなどにも出荷されるほどの高評価を得ています。
さらに加藤ファームの存在を地域の人々にも知ってもらい、直売所での販売を強化するために看板デザインのアドバイスに関する相談をいただきました。

ご相談をいただきました。

カトウファーム
卵とプリン
自家製直売所

042-773-7219

支援内容
潅水作業の労力的負担の軽減と灌水の量の無駄防止を目的とした自動潅水システムを提案しました。

支援内容

低コストで、組み立てやメンテナン

加藤ファームのプリンは、以前に有名シェフのブランドで発売されたこともあり、スが可能な点滴潅水システムの部品

高級なイメージを損わないことと近くに幼稚園もあることから、子どもたちにもを活用したシステムを提案しました。

分かりやすく親しみをもたれるデザインを希望されていました。

実現した潅水装置は順調に動いておまた、加藤ファームの卵で作られたプリンは、東京地域特産品認証食品として認り、労力削減の効果が見え始めてい証されています。

ます。

そこで品格があり、鶏から卵、卵からプリンが誕生するというシンプルなイメージをベースとした看板デザインを提案しました。

11

チャレンジ農業支援センター支援事例集 2014チャレンジ農業支援センター支援事例集 2014

12ples

鉢植えバラの自動潅水装置を設置し、2014 省力的な管理を実現
Case
Examplesデザイン

加藤ファームam

省力化
対策 Support

MACHIDAHCHIOJI

OGASAWARATOKYOX 生産組合

流通

トレーサビリティシステムの効率化で、2014 更に安定したTOKYO Xの流通を実現
SupportCase
Examples

相談内容

講演会の開催 Support

小笠原諸島の農業

亜熱帯農業の安定化に向けて、2014 ブランディングへの取り組みを提案
Case
Examples

相談内容

良質な品種の豚を掛け合わせて開発されたルーツやミニトマト、マンゴー、レモン等の栽培が行われています。

東京の銘柄豚です。

これらの農作物は島内消費や観光客へ販売されています。

高品質の TOKYO X を安心して消費者に食

今回は農業経営の安定化を図る取り組みの一環として、農業セミナーべてもらうために、豚の発育期ごとの飼料で講演会開催のご依頼をいただきました。

OG小笠ASA

ExWAR

原諸 A
農業 島のples世界自然遺産の小笠原諸島では亜熱帯性気候を活かしたパッションフ

ort CaseamTOKYO X（トウキョウ・エックス）とは、

S

pup

東京
小笠 都
原村などの生産履歴から出荷されるまでの経過を 1 頭ずつ個別管理するトレーサビリティ

HACYOX

東京HIO

JI

生産システムを採用しています。

Ex

しかし、現行のシステムでは非効率な作業

ples

TOK

ort Caseam

S

pup

組合

都が多くあり、人為的ミスの多発や運用コストの上昇が問題となっています。
そこでシステムの更新に伴い、これまでに発生している問題点を改善した新しいシステムを導入したいとのご相談をいただきました。

支援内容
これまでのトレーサビリティシステムのフローでは以下の問題が発生していました。
・データの入力が煩雑で作業者の負担が大きい・紙ベースでの管理が含まれている・使われていないシステムやデータが多数存在する・個体情報の検索が不便
そこで専門家を交えた打ち合わせの結果、現行のフローを最大限支援内容に生かしながら下記の改善内容でシステムの開発を進めています。

「島しょ地域における産地形成」をテーマに、・現状システムをクラウド化し、不要な作業を削減する

父島と母島で現地を視察し、各島で農業セ・データの入力方法を簡潔にする

ミナーを開催しました。

・個体情報の検索を、個体識別番号で行えるようにする。

セミナーでは主にブランディングの考え方

新システムでは効率的で安定した運用が可能になり、より安全にや、他地域の取組み事例、周囲を巻き込TOKYO X をお届けできるようになります。

んだ取り組みの進め方について説明を行（本システムは東京都の「農業経営サポート事業」を活用して本格い、参加した農業者とディスカッションをし運用を目指しています）ました。

15

チャレンジ農業支援センター支援事例集 2014チャレンジ農業支援センター支援事例集 201416

Support
CaseExamples「チャレンジ農業支援センター」は、都民ニーズに即応した収益性の東京都内の全ての農業者

高い東京独自の農業経営を実現したいと考える農業者のみなさまの2014

創意工夫とチャレンジをサポートします。

談

センタースタッフとの相談で明らかとなった課題を解決するために、申込みいただ
いたみなさまのところに適切な専門家を派遣して、直接アドバイスを行います。

専門家の派

遣支援の流れ

5件
7.4 %
5件
7.4 %
5件
7.4 %
6件
8.8 %

その他
3 件、4.3%

講演 1 件ＰＯＰ 1 件看板
出荷箱・パッケージ

37 件
54.4 %

2件
5件
6件

シンボルマーク

パンフレットチャレンジ農業支援センター支援事例集 2014

2. スタッフが直接訪問（相談・事前ヒアリング）※普及センターなどと協力して相談対応

3. 専門家の派遣を依頼
4. 支援計画の提示（支援内容・回数）
6. アドバイス専門家

5. 専門家を選定

12 件
10 件

販売促進
派遣内容分類割合

1. 問合せ・相談申込み（電話・FAX・窓口等）

チャレンジ農業支援センター

都内農業者

加工体験教室1 件、1.5%

販路開拓

17●農畜産物をアピールするために、袋やシールのデザインをつくりたい催

豚舎建設
1 件、1.5%
観光農園
1 件、1.5%
法人化2 件、2.9%

Web・HP●育てた野菜を使った加工品を開発して、販売したい

独自の創意工夫により新しい農業経営を実現している農業者の方などを講師に招いて年 5 回の講演会を開催します。

相談申込いただいた依頼内容の分類と販売促進の内訳です。

栽培経営全般●これまでの流通形態を見直して新しい販路を開拓したい●地域特産の農産物を「ブランド化」して生産と販売を拡大したい（ 平成 27年 1月末実績 ）

農産物加工●収益性の向上に向けて、生産や販売など経営全体を見直したい●農家レストランを開業して経営を多角化したい※専門家の派遣に際してはセンタースタッフが原則同行します。

派遣内容分類と販売促進の内訳について直売所運営
2 件、2.9%

こんな時にアドバイスが受けられます●仲間と共同事業のやり方を勉強するための研修会を開きたい※専門家は 5 回まで派遣が可能で、費用は無料です。

講演会の開グループや団体※これから就農を予定している後継者等も対象になります。

農業者のみなさまが、現在の経営の改善や新たな経営へ挑戦する際に相談したい、アドバイスが欲しいことについて、センターのスタッフが直接訪問するかセンターで話をうかがい、解決のためのサポートを行います。また、相談の内容により、普及センターなどの関係機関と連携してサポートを行います。

2

農業者が構成する（法人も含む）

支援の内容

相

1

対象者となる方は[ チャレンジ農業支援センターとは ]

申込み方法
ロゴマーク

●センターに直接おいでいただくか、電話でお問合わせください。
※センタースタッフが訪問相談の日程や進め方などを調整します。
なお、相談や事前ヒアリングの結果、専門家を派遣できない場合があります。

販売促進内訳件数

チャレンジ農業支援センター支援事例集 201418