リオルダンクリニック通信⑥がん と食事 の関係
死亡率 をグッ と減らす
食事 をしよう！

として直接的に、また腸内細菌の働きや代謝を変えることを介して、糖尿病や肥満など他の疾患を増悪させることで、間接的に炎症を起こしたり抑えたりする働きがあります。

濃い緑の野菜や食物繊維の豊富な食事は、ＣＲＰを含む複数の炎０００人症マーカーを低下させることがわ

かっていますし、４万以 上 の 女 性 を 追 跡 し た 調 査 で は、炎症を引き起こす可能性が高い食事をした女性は、そのような食事％、を し て い な か っ た 女 性 に 比 べ て、乳がんを発症するリスクが％も高かった

特に若い頃からそのような食事を摂っていた女性はと 報 告 さ れ て い ま す。 ま た も っダイエットのようなある意味極端人も多いと思います。今回は〇〇ら良いのかよくわからないという何を信じて良いのか、何を食べたな 人 が い ろ い ろ な こ と を 言 っ て、っています。その時々でいろいろなっては、流行のように移り変わ食事が、次々と世の中のブームにて 疑 わ な か っ た か ら で す。 で も、ある「真っ当」な医療だと、信じだと、薬だけが「エビデンス」がていました。病気は薬が治すもの

でも」な医師が言うことだと思っんや他の病気が治るなんて「とんだった私は、食事や生活習慣でがいて勉強する前の「普通」の医師と信じたいですが、統合医療につ医療関係者ではそんなことはない

本誌を読まれている患者さんや防したり、がんの進展を抑えるこを抑えることは、がんの発症を予発生させたり増悪させ、逆に炎症炎症を引き起こすことは、がんをがんは炎症性疾患です。なので炎症を引き起こす食事︑炎症を癒す食事忘れないでください！（図１）。

食べたものでできている」ことをと 思 い ま す。「 あ な た は あ な た の系アメリカ人と、南アフリカの農影響を与えます。

調整することでも、がんの進行にやインスリン抵抗性、免疫応答を化させるだけではなく、体脂肪率強い関連が報告されています。

でも、炎症を起こす食事とがんの万人以上を対象としたメタ研究と 対 象 人 数 が 多 い 論 文 と し て は、な食事に関して言及するわけではとになります。私たちの毎日の食

ひ教えてあげたい食事の持つ「エありません。でもどのような食事

そんな「普通」で「真っ当」で勉

村部族

マイクロバイオームは炎症を変

腸内細菌の喜ぶ食事を選
ぼう80

たとえば２０１５年のアフリカ人ずつの食事を２週間交20

イエットを始めとするさまざまなが、「がんに克つ」食事なのかは、事には、たとえばω３などの成分シンプルな方法に落とし込むこと

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強不足な医師だった当時の私にぜどんな食事が健康にいいのか？

5

明らかに科学的に証明されているビデンス」を、今回はまとめたい

リオルダンクリニック フェロー 医師ができます。

増田陽子

近年ではケトン食や、低糖質ダ41

連載

https://bfl-clinic.com

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らにがんを増悪させます。

方は、ぜひご覧ください。

ケーキとソーセージ、昼食にハンリカの典型的な食事（朝食にパン
では、マウスにアメリカ式の食事ンス』に発表された画期的な論文

ちなみに２０１３年の『サイエのようなものであるアルコールなウ 糖 エ キ ス ）、 ほ と ん ど 飲 む 砂 糖

ぼ入っていると言える果糖（ブドには、砂糖の他に、加工品にはほれ る の が、 十 分 な 量 の 野 菜 で す。

たら、それを強力に後押ししてくることが、健康への第一歩だとし砂糖と加工品を避けた食事を摂とがオンコロジーでのグローバル

バーガーとフライドポテト、夕食を与えると、その後どんなに健康ど も あ り ま す。 こ れ ら は が ん の野菜には多くの抗酸化物質が含ま換する研究では、大腸がんのリスにミートローフと米などの高脂なマイクロバイオームを移植して患 者 さ ん だ け で な く、 将 来 病 気れるだけでなく、インスリンの上野菜をたくさん肪、低繊維、高動物性タンパク質も、コロニー形成は認められませになりたくないすべての人が避昇を緩やかにしたり、野菜の中のまた血糖値を急上昇させるもの

週間後にはマんでした。せっかく良いサプリメ

け る べ き 食 品 で あ る と 言 え ま す。

食物繊維が腸内細菌を健康にしてなブームになりつつあります。

イクロバイオームが変化し、腸内ントを摂っても、食事が良くない

わ た し は 最 近、 勝 間 和 代 さ ん のクが低い南アフリカ人でも、アメ炎症が高まりました。逆に、南アと意味がないということで、とての食事）を摂るとフリカ人の典型的な食事（低脂肪、個の研も勿体ないことです。のように食事を調理するのか、と品を摂らない理由、そのうえでどスクを大幅に下げ、年間７８０万心臓病やがんなどの慢性疾患のリに究をまとめたメタ研究では、１日種類の野菜や果物を食べるといった動画がとてもわかりやすく人の早期死亡が、十分な野菜の摂くれる効果があります。

高繊維食。魚のタコス、マンゴー（ 図 ２） を よ く 見 る のYOUTUBE
ですが、シュガーフリーや加工食

年間の多くの研究で、高のスライス、オクラ、トマト、黒過去

砂糖と加工品を避けることが健康への第一歩

目豆など）を摂った大腸がんのリスクが他の人種より高いアフリカ系アメリカ人では腸内の炎症が治説明されているので、興味がある皮膚がんなど多岐にわたり、ゲノ臓がん、膵がん、肺がんや乳がん、がんは、大腸がんだけでなく、肝マイクロバイオームと関連するなどとの関係は明らかです。血糖またその死亡リスクを上げること

膵 が ん な ど ） を 引 き 起 こ す こ と、

子 宮 が ん、 大 腸 が ん、 肝 臓 が ん、前 立 腺 が ん、 乳 が ん、 卵 巣 が ん、グリホサートなどの農薬の使用あります。

ん死を分摂ることで前立腺がんによるがあると結論しています。野菜を十取により防ぐことができたはずで血糖と特定の種類のがん（肺がん、ムマッピングのように、マイクロ値が上がることで、インスリンや％減らしたとする論文もバイオームのマッピングをするこまったのです。

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基準が世界中で年々厳しくなって10βカテニンというがんを

高 め る ホ ル モ ン や、 エ ス

織からがん細胞の成長を

肥 満 が 関 わ る と、 脂 肪 組

ちろんこれに砂糖によるめ と 言 わ れ て い ま す。 もを引き起こしたりするた

放 出 さ れ た り、 慢 性 炎 症発症させるタンパク質が

図１ 「あなたはあなたの食べたものでできている」

ト ロ ゲ ン が 放 出 さ れ、 さ(Dirty Dozen)えたい場合には、有機野菜を買っが上がるため、予算を少しでも抑い。有機を選ぶことで野菜の値段有機栽培のお野菜を選んでくださ

し て い る の を 不 安 に 感 じ る 方 は、げられるなど、世界の潮流に逆行

年に農産物の残留基準値が引き上いるのに対し、日本では２０１７50

たほうがいいもの統合医療でがんに克つ39102

図２ 勝間和代さんの YOUTUBEhttps://bfl-clinic.com

野菜を摂っていれば、もうほとん

砂糖と加工品を避け、十分なおお肉やお魚の質に注意！

だければと思います。

もの（ Clean15）のリスト（図３）
を、食材を選ぶご参考にしていたと、有機でなくても問題が少ないから原則禁は米国産牛肉の輸入は１９８９年ません。食の安全に厳しいＥＵでカ産のお肉の輸入は禁止されていモン剤を使って育てられたアメリ投与は禁止されていますが、ホル育てる際、日本ではホルモン剤のと思います。お肉になる牛などを肉の質について少し追加で書こう

いうニュースをつい最近見て、お牛肉の関税が引き下げられる、と肉を買うのが、とても怖く感じまると、異常なほど激安な通常のおが、圧倒的な値段の違いを前にす常の牛肉も横並びで売っています

クのグラスフェッドビーフも、通メリカのスーパーではオーガニッ

悪いバランスになっています。アとω６が炎症を引き起こすようなた牛や豚などのお肉と違い、ω３

れらのお肉は、牧草を食べて育っ組み換え飼料で育てられます。こ

シや大豆などこれまた安い遺伝子の意見交換の場として︑年に１回開催されまいての講習や会員の研究発表︑そして会員間

き 下 げ ら れ、の関税が引んが、前に受診されていたスタン

ンドオピニオンに来られた患者さ

リオルダンクリニック にセカ

時に９月︑名まで︶月︑３月︑６月の第４日曜日開催されます︒

時

水素点滴や水素局注などの講習・実習も同形オゾン療法や注腸オゾン療法などの実習︒

主に︑オゾンガスの筋注や関節注による整なる技術向上の為に参加いただきます︒

オゾン療法をある程度経験された先生が更②実践技術講習会

す︒

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当協会会員を対象に︑オゾン療法の普及と技術向上のために︑下記の３種類の講習やセミナーを開催しております︒

日本オゾン・水素療法協会主催の講習会・セミナーについて

日本オゾン・水素療法協会

ど食事としては完璧だと思います

止されていす。

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言 わ な い ど こ ろ か、〝 敵 に 砂 糖 をしているのに、食事について何も法や放射線治療でがんを戦おうととても衝撃を受けました。化学療るとこぼしておられたのに、私はトがご自由にどうぞ、と置いてあ事前予約が必要です︵定員 原則１日１クリ※ニックのみ参加︶︒に実施しています︒

います︒

１クリニック４人まで参加の実習と講習を行事前予約が必要です︵定員 １日※〜

な ど は、 牧

言 葉 に 気 持 ち が 救 わ れ た こ と を、回／年

毎月第３木曜日時〜

15時

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東京都港区赤坂３‒ ‒ 新赤坂ビル３Ｆ

10

ＦＡＸ ０３ ３‒５８５ １‒２７０︵問い合わせ先︶

電 話 ０３ ３‒５８６ １‒２１１

13〒１０７ ０‒０５２

会長 森 吉臣 ︵医療法人社団 健若会 理事長︶

一般社団法人日本オゾン・水素療法協会

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発生器などの機器の搬入が終了した時点で︑オゾン療法を始めるクリニックで︑オゾン③ビギナー講習会

草 で は な く、キャンディーやホットチョコレー

10

私は忘れることができません。

産牛肉がこ

10

トウモロコ

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本では牛肉

有機野菜を買ったほうがいいもの（Dirty Dozen）と、有機でなくても問題が少ないもの（Clean15）
図３40