「第六回日本再発見塾 in 長崎県波佐見町」 報告書
2010 年 11 月 20 日（土）、21 日（日）開催

主催： 「第六回日本再発見塾」実行委員会
協催： 波佐見町
協賛： アサヒビール株式会社/株式会社空久米繊維工業株式会社/株式会社大伸社
協力： ANA/旭化成ホームプロダクツ株式会社/アディダス ジャパン株式会社/
キヤノンマーケティングジャパン株式会社/月刊ソトコト
後援： 長崎県／構想日本／東京財団

目 次
スケジュール

P. 1

当日の様子

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開講式

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第一部 「手づくりの幸せ」

P. 4

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P. 6

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第二部 野外活動
・やきもの工程説明
・三股皿山めぐり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ P. 10・中尾皿山めぐり ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

P. 14

第三部 夕食交流会

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民泊先でのひととき・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ P. 26

青空市

P. 19

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ P. 27

コーラス披露・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ P. 28

第四部 歌垣・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

第五部 食と農・昼食会

P. 29

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P. 32

第六部 放談会 「波佐見に思う」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

P. 36

閉講式 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ P. 45「日本再発見塾」町民プログラム ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

P. 47

開催地についてP. 56

夏合宿についてP. 57

アンケート結果

P. 58

・参加者アンケート

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

P. 58

・町民アンケート

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P. 65

・民泊受入者アンケート

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

P. 67

新聞・雑誌掲載記事

P. 72

関係者一覧

P. 83

スケジュール
1 日目 ： 2010 年 11 月 20 日（土）12：15

皿山人形浄瑠璃披露 会場 ： 総合文化会館大ホール
280 年の歴史を誇る、波佐見の伝統芸能でお迎えしました。

12：30

開講式 会場：総合文化会館大ホール

13：00

第一部「手づくりの幸せ」 会場 ： 総合文化会館大ホール
聞き手 ： 塩野米松（呼びかけ人）
地元達人 ： 河野丈夫、今里甚太郎、田中和子
やきものと農業のまちとして、手づくりの文化が色濃く残る波佐見。
その生業に携わる人々は、どういう時に幸せを感じ、何を豊かさと感じながら暮らしてきたのか・・・3 名の達人の思いや暮らしぶりにふれてみました。

14：30

第二部 野外活動
波佐見焼の工程などに関するお話を聞いた後、2 つの皿山（陶磁器の生産地）
を、班に分かれて巡りました。やきもの職人の技に触れ、お話を聞きながら、「手」が生み出す価値を見つめ直しました。
また、火を焚いた登り窯も見学しました。
「三股皿山巡り」
地元達人 ： 川添廣久、林亀雄ほか「中尾皿山巡り」
地元達人 ： 藤田榮治、溝上聰郎ほか「登り窯焚き見学」 会場 ： 世界の窯広場

18:00

第三部 夕食交流会 会場 ： 総合文化会館小ホール・ロビー
伝統芸能 ： かるた寸劇、はさみ元祖皿踊り
進行： 野﨑洋光（呼びかけ人）
地元達人 ： 松尾ヒサ子、波佐見町のお母さん方
地元のお母さん方や料理人の野﨑洋光さんのお話を伺い、波佐見伝統芸能である、かるた寸劇や皿踊りを楽しみながら、郷土料理をいただきました。
地元の新鮮な人参ジュースや地酒も味わいました。

20：00

各民泊先へ

1

2 日目 ： 2010 年 11 月 21 日（日）早朝

朝食 各民泊先でいただきました。

8:00

青空市 会場 ： 総合文化会館前・ロビー

8:30

集合 会場 総合文化会館大ホール

8：40「波佐見のうた」披露

9：10

第四部 歌垣進行・解説： 上野誠（呼びかけ人）『歌垣』について、お話を伺い、古の日本へ思いを馳せました。
その後、愛の問歌 3 首の作者が、寄せられた答歌の中から心が通う作品を選びました。
選ばれた作品の作者には、記念の波佐見焼が送られました。

10:10

第五部 「食と農」 会場 ： 総合文化会館大ホール
地元達人 ： 岩崎義信
波佐見町の農業の今と昔について、お話を聞きました。

10：50

休憩

11：30

昼食会 会場 ： 鬼木棚田
棚田百選に選ばれた鬼木棚田で、棚田の風景や伝統芸能である浮立（鉦の音に笛や太鼓が響き合う演奏）を楽しみながら、地元のお母さん方の料理をいただきました。

13：00

第六部 放談会「波佐見に思う」 会場 ： 総合文化会館大ホール・研修室
波佐見の生業や文化の背後にある、普通の暮らしの中にちりばめられている宝物を再発見しました。
13：00 分科会（研修室）
14：00 全体会（大ホール）

15:00

閉講式 会場 ： 総合文化会館大ホール

15：30

解散・青空市 会場 ： 総合文化会館前・ロビー
町外からの参加者を見送りました。出発までの間、買い物を楽しんでいただきました。

16:00

町民プログラム 会場 ： 総合文化会館大ホール
町外の参加者から寄せられた「波佐見町で感じたことアンケート」の回答をもとに町民の皆さんと師範が波佐見町の魅力や、これからを話し合いました。

17:30

終了

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当日の様子11 月 20 日（土）、さわやかな秋空のもと、第六回日本再発見塾を長崎県波佐見町で開催しました。

秋一番の晴天メイン会場 総合文化会館

会場前は収穫の秋を思わせる装飾です。 写真左は波佐見の伝統的なやきもの「コンプラ瓶」

皿山人形浄瑠璃披露
皆様、波佐見町へようこそ！
開講式を始める前に、波佐見町に江戸時代から伝わる、人形浄瑠璃の披露がありました。
三味線と太夫の語りに合わせ、高さ１メートル以上、重さ５－１５キロある人形を３人で操ります。
＊皿山人形浄瑠璃は今から 280 年ほど前、享保 17 年（1732）におこった「享保の飢饉」の際、飢えをしのぐために皿山地区の人々が人形浄瑠璃興業を思い立ち、大村藩内各地を巡業して食糧を得たのが始まりとされています。昭和 29 年（1954）から長崎県無形文化財にも指定されています。

演目「三番叟（さんばそう）」

力強い人形の動きは迫力満点！

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開講式

「二日間、元気に楽しく進めていきたいと思います。よろしくお願い致します！」
司会者の百武辰美さん（地元実行委員会副会長）と北村悠美子さんの元気な挨拶でスタート。
続いて、地元実行委員と学生実行委員から塾の目的を含めた挨拶がありました。

司会の百武辰美さん（右）北村悠美子さん（左）地元実行委員会会長 村島亨さん「我が波佐見町は 400 年の歴史と伝統を誇るやきものの町、そして風光明媚な棚田を擁する農業の町です。この波佐見町で、日本再発見塾
が九州で初めて開催されることを大変嬉しく思っています。今回のテー
マは『手のつくる豊かさ、手の届く幸せ』です。波佐見町は、気持ちのあ
たたかくなる町です。皆さんと一緒に手づくりのまちを発見しましょう。2
日間を、楽しく過ごしてください。」

村島亨地元実行委員長

4学生実行委員 中﨑まり子さん「私達学生実行委員は、この日のために 9 ヶ月間、地元の方々と準備をしてきました。準備するにあたって、波佐見町の良さ、日本の良さを見つめてきました。自分の手で作らなくなったこの時代、いったい何をこの手でつくるのでしょうか。皆さんと一緒に考えていきたいと思います。」
中﨑まり子学生実行委員

そして、一瀬政太・波佐見町長からは、「地場産業の衰退に伴い、伝統や文化も失われていく気がしています。この日本再発見塾で、今後の地域づくりに取り入れるべきことが得られるものと期待しています。」とのお言
葉がありました。

一瀬政太 波佐見町長

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第一部 手づくりの幸せ
聞き書きの名手である塩野米松さん（63 歳）が、地元のお年寄りから地域の昔と今についてお話を聞く第
一部は、日本再発見塾の基調をなします。
今回のテーマは「手作りの幸せ」。農業一筋の今里甚太郎さん（93 歳）、波佐見焼工法を代表する「袋流し鋳込み成型」の第一人者である、河野丈夫さん（68 歳）、地元鬼木に生まれ、近くの家に嫁ぎ間もなく50 年を迎える、田中和子さん（69 歳）の三人にお聞きしました。

呼びかけ人 塩野米松さん

塩野さんは「教える立場ではなく教わりに来ました」と口火を切り、「たくさんのまちでたくさんのひとに会いました。ひとが一番大切です。90 歳のひとは昭和をまるごと生きています。そうした話から風土やどんなひとが住んでどんなふうに生きてきたかがわかります」と、このセッションの意義を説明しました。
最年長の今里さんは農家の４男坊です。
「家は、波佐見町岳辺田で、小高いところにあったため、田畑へ下って行くのが大変なところ。畑・田んぼがおおく、波佐見町で田んぼが一番広いところだった。九反の広さを耕していて、昔は一反から七俵とれた。兄弟は八人くらいいたでしょう。」

今里甚太郎さん

河野さんの名前、丈夫は、普通なら「たけお」でしょうが、河野さんの名前は「ますらお」と読みます。真珠湾攻撃の三日後に生まれ、当時の町長さんが名付け親だったそうです。立派な軍人になれ、との当時らしい願いを込めた名前だったのでしょう。河野さんは陸上自衛隊にいたこともありましたが、生涯の仕事として選んだのは、父親と同じ鋳込み成型。急須や土瓶の口、ハンドル、つるなどをつくる仕事でした。
「学を必要とする職にはつけなかった。同じ体を使うなら、自分達がいままでしたこと、がんばったら金になることがよかった。外に出たらがんばっても残6

河野丈夫さん業は２時間しかできない。自分のところだと 4,5 時間働ける。忙しい時は晩の 12 時は当たり前。」と河野さんは当時をふりかえりました。
田中さんは、「棚田のあるところで生まれた。家は棚田でお米をつくる農家で、そこから出たことが無い。中学を出て洋裁学校に行き、20 歳で農家に嫁入りしました。子供のころに比べ、圃場が進み、今はトラックやコンバインが入れるようになりましたが、昔は道が狭く、一輪車もなく、肩で背負っていました。結婚して田が 33 枚、9 反分となり、すべて棚田です。棚田の米は、普通の田んぼの米よりもおいしいとされ、値段も高いのですが、労働力は普通の田んぼに比べ、10 倍も田中和子さんかかり、 重労働の為、みな腰も曲がるほど働きました。」と語りました。

塩野さんの「いつが一番幸せでしたか」の問いに、今里さん、河野さん、田中さんとも、「いまが一番幸せ」とのことでした。「こういうことは珍しい。過去がよかったり、未来の幸せを願ったりするのが多いのに。ぼくたちは同じこといえるかどうか」と、塩野さんは会場に投げかけて第一部を締めくくりました。

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第二部 野外活動：やきものの工程説明
野外活動にでかける前に、地元実行委員の方より、この町の風土や歴史とともに、波佐見焼ができるまでの様々な作業工程の解説がありました。
「波佐見焼の歴史」
波佐見焼の歴史は、約 400 年前に、大村藩主の大村喜前が、豊臣秀吉の命により朝鮮出兵（文禄・慶長の役）し、帰国するときに、朝鮮陶工の李祐慶を連行し、彼が慶長 3 年（1598 年）に村内に登り窯を築いたのが始まりです。鍋島藩は鍋島焼としてお殿様に献上する最高級のやきものを、有田藩は有田焼としてお金持ちが使う高級品を、大村藩は庶民向けの生活食器を最近まで有田焼として作って来ました。しかし、近年になって、産地をはっきりさせようとする動きがあり、ここ十数年は「波佐見焼」の名前で市場に出回っています。

波佐見焼について説明する地元実行委員
廣田和樹さん（左）、石原正子さん（右）特に波佐見からヒットした商品に「くらわんか碗（注 1）」と輸出向けの「コンプラ瓶（注 2）」があります。今日でも食器生産が盛んで、磁器製の茶碗や食器類のシ
ェアは国内トップクラスです。江戸時代には、年間 5 万俵の生産量を誇り、100m 以上の巨大な登り窯で大量に生産していました。その後、分業化が進み、波佐見全体で波佐見焼株式会社の体を成しているようなところがあります。
注 1 くらわんか碗
簡単な染付紋様を描いた器・くらわんか碗は、波佐見焼の歴史を知るうえでも欠かせないもののひとつです。この名前は、江戸時代、摂津の淀川沿いの三十石船に、小舟で近づき「餅くらわんか、酒くらわんか」と言って売った商人の売り言葉から名づけられました。 土もの風の少し粗い素地と簡素な絵柄で、手頃な金額で売られたくらわんか碗は、たくさんの庶民の人気を得ました。磁器
碗は高級なもの、庶民には手が届かない、という当時の常識を大きく変え、日本の食文化の発展に大きな影響を与えました。そして、手軽で良質な暮らしの食器を供給するという波佐見焼の姿勢は、400 年たった現在も変わることなく貫かれています。
注 2 コンプラ瓶
染付白磁の、燗付徳利に似たコンプラ瓶。別名”蘭瓶”とも呼ばれ、オランダ人やポルトガル人を相手にした仲買商人「金富良商社」によって輸出されたので、その名が付いたといわれます。コンプラ瓶には、オランダ語で JAPANSCHZOYA（日本の醤油）、JAPANSCHZAKY（日本の酒）と書かれた 2 種類があります。日蘭貿易の最盛期・1650 年頃から明治末期頃まで、醤油・酒などを入れて、オランダ東インド会社により、東南ア

8ジアやオランダ本国に、長崎・出島から盛んに輸出されました。独自のデザインとしゃれた洋文字はオランダ人の注文で、どっしりとした形は安定を考えたものといわれます。
（注１，２ともに「波佐見陶磁器工業協同組合」のホームページより抜粋）

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第二部 野外活動：三股皿山めぐり

三股地区は、陶磁器の原料になる陶石が採れたことから、江戸時代の初期に最初の窯が築かれ、陶磁器生産で大変栄えた地域です。地区のいたるところに、火の神様、商売の神様と、歴史を感じるたくさんの鳥居を見かけます。道の横を流れる川の川床は、陶石がむき出しになっており、かつて陶石を採出していた時には、川底の石を見て、色が白く、質のよい陶石がどの辺にあるかを見極めて採石を行っていました。この地区は川沿いに続く一本道に沿って住宅や陶磁器を作る作業場が点在しています。陶磁器を焼
くのにガス窯を用いるようになったことから、平地でも陶磁器が生産できるようになり、かつては 100 世帯が住んでいた三股地区は、現在は 49 世帯にまで減りましたが、今も丁寧なものづくりが行われています。
川添廣久さんの工房では、陶土を機械ロクロで成形する作業を見学しました。用いる型には型の外側に陶土を押し当てて成形する外型と、内側に陶土を入れる内型の二つの方法があり、外型の方が陶土の厚みの調整などで技術が必要です。生地の中に空気が入ってしまうと焼く時に膨張して割れてしまうので、川添さんは空気が入らないように陶土を型に押し当ててお茶碗の形を丁寧に作っていました。

川添さんは一つ一つ丹念に茶碗の形を作っていました

川添廣久さん（機械ロクロ）

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松尾悟さんの工房では、急須の一部が透けたように見える「ほたる」という技法の作り方を実演していただ
きました。透かし彫りに釉薬を埋め込む素敵なデザインの急須が出来上がります。松尾さんの手際良く、切れのある動きには驚きました。鋳込みを始めると手を止めることはできないので、中断や休憩はご
法度、成形が終わった品は手形や傷がつかないよう赤子を扱うように持つそうです。「常に勉強はかかさないよ」 と語る松尾さん。

高度な技術を披露する松尾さん。初めてみる陶磁器製作の様子に参加者は興味津々です

林亀雄さんの工房も鋳込みをしています。でいしょう（石と水、ケイソウ（ガラス質のもの）を混ぜて作ったもの）は石によって硬さが異なるので、配合をそのつど調整し、急須など作る際、部位によって配合を変える工夫もしているそうです。
「失敗してもそれを記録し、糧として丁度良い配合を出す、その人の考え方が仕事に出る」と常に情熱を持って取り組んでいる林さんです。

三股は家族ぐるみで窯業に携わっている鋳込み屋さんが多いそうです

林潤一郎さんの工房では、ロクロを使った成形作業を体験しました。生地は思った以上に硬かったですが、とてもなめらかできめ細かくさわり心地がよかったです。しかしロクロを操るのは思った以上に難しく、最後にお椀は大きく歪んでしまいました。

11疋田健一郎さんの工房では、女性たちが素焼きをした器に手際よく絵付けをしていました。器を窯に入れるときには、器をいくつも並べた皿板と呼ばれる細長い板を、バランスよく持って運んでいました。波佐見
では、地域の運動会のリレーで、この器をのせた板をバトン代わりに使うそうです。

長い皿板の上に並ぶ器

工房では女性の方が手際よく絵付けをしていました「藁荷づくり」を見学しました。藁荷は出来上がったお茶碗や急須が割れないようにわらで梱包する方法で、
昭和 40 年代までは、この方法で陶磁器を包み、運んでいました。湿らせて、柔らかくしたわらを使ってお茶碗とわらを重ねながら丁寧に包む作業は無駄がなく、手早いです。
田﨑文夫さん(左) 武村吉則さん(中央) 田﨑修身さん(右)

県指定の文化財になっている智惠治登窯跡は、江戸時代に使われていたものと同じつくりとのこと。天井の部分まできちんと残っているものは極めて珍しいそうです。横 8 メートル、奥行き 4 メートル、高さ 3 メート
ルの大きな窯。この中に入れた陶磁器をまんべんなく焼き上げるために、職人たちは薪を小さな窓から正確な位置に投げ入れて火加減を調整したそうです。窯の中にも入ることができ、何となく焼け焦げた匂いを感じ、かつてここに薪がくべられ数日間燃え続けた窯の歴史を、ほんの少し体感することができました。

智惠治登り窯跡

智惠治登窯の内部に入る参加者たち。
窯の大きさに圧倒。

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第二部 野外活動：中尾皿山めぐり
中尾皿山地区は、約 400 年前に築かれた全長 160ｍを超える世界最大規模の登り窯（山の傾斜に沿って階段状に築かれた窯）を誇る、波佐見焼の主要生産地です。山間 5～6 か所につくられた巨大な登り窯による大量生産が可能となり、それまで庶民の手に届かなかった磁器碗を手頃な価格で売ることができるよ
うになりました。波佐見焼は、日本の器･食文化の発展に大きな影響を与えたといわれています。

高台から見える登り窯跡

地元達人を先頭に、細い裏通りも歩きました

壁や橋の手すりには波佐見焼のタイルがはめ込まれており、やきものの町ならではの景観

窯元には、煉瓦造りの煙突がたち、細く長く続く歩道の手すりには、波佐見焼が埋め込まれて、情感あふれる、アートな街という印象です。
波佐見焼は、粉砕、成形、素焼き、絵付け、本焼き、それぞれの工程を分担して行う分業体制が敷かれています。最盛期には 1,500 人もの人々が働いていたそうですが、現在は、人口 450 名。窯元の数も減りましたが、今もなお丁寧なものづくりが続けられています。

わら荷づくりの達人 溝上聰郎さん と 野口基さん

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藁荷の一部
茶碗 10 個が梱包されています波佐見焼の成形には、電動ロクロ、機械ロクロ、鋳込みなどいくつかのパターンがあり、それぞれの工房を巡り、作業風景を見学しました。電動ロクロは、陶土を回転させながら、指とヘラを使って形を作っていきます。職人の方は、三十代と若く、岐阜で十年間やきものを学んだ後、波佐見に戻り、家業を継いでいる人もいました。機械ロクロは、型を回転させながら、金属板のコテをあてて土を延ばし、形を作ります。電動ロクロより早く正確な形成を行うことができるため、大量生産に向いているそうです。リズミカルに次々に仕上げていきます。

吉村聖吾さん（手ロクロ）

中川紀夫さん（手ロクロ）

石田光雄さん（機械ロクロ）

鋳込みは、土を液体状にして、型に流し込んで固める方法です。たとえば、急須の場合、本体と取手と口それぞれの型に土を流し込み固め、最後に各部位を取り付けて完成です。素焼きの前後では二割ほど縮小されるといいます。日常食器にしては少し大きめな急須が多いなと感じたのは、そのためでした。成形が済むと、器は窯元へと運ばれます。成形された器は、大きな板の上に一定の間隔に並べ、900 度の窯に入れ、素焼きを行います。素焼きを終えた器に、高温で発色する顔料（下絵具）で絵柄を付けた後、釉薬（ゆうやく）に浸します。これを釉かけといい、表面が滑らかにするために行われ、今度は約 1,300 度の窯で本焼きが行われます。昔は、1,300 度の目安として、見本のゼーゲルコーン（磁器）がぐにゃりと曲がることを指標としたそうです。今は機械により正確な温度を保つことができるといいます。

村松秀俊さん（鋳込み）

流れるように筆が走ります

10 点ほど器を並べた一枚の細長い板をバランスをとり軽々と運ぶ姿はさすがです

分業体制では、成形や絵付けを行う職人の方は、完成形を見ることができません。「完成した器を見られないのは寂しくありませんか、気になりませんか」と尋ねると、「自分たちの工程に責任をもってやるだけです。ただし、モノが売れない時代なので、ユーザーからのたくさんの要望に応えていかなければならないという思いはあります。今の信頼関係を大切にしながら、常に良い窯元、絵付けを探すことも重要だと考えています」という鋳込み職人の方のお話が印象的でした。

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庶民に慣れ親しまれてきた波佐見焼、完成までには多くの人の手がかけられていることが分かりました。
中尾皿山を歩き、一つひとつの作業風景を目にしたことで、まさに人々の生活の中に窯業そして波佐見焼が根ざしていることを参加者たちは感じることができました。

陶山神社の天井
中尾を一望できる高台に位置したやきものの神様を祀った神社
中の天井にはたくさんの種類のやきものの絵柄が飾られています

いろいろな工房を訪れ見学しました

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登り窯焚き見学
三股・中尾皿山を見学した後、参加者たちは「世界の窯広場」を訪れました。広場には、波佐見焼の大量生産を支えた伝統的な登り窯をはじめ、世界で使われてきた窯が再現されています。町の催しがある際には、ここで窯焚きが行われます。今回は特別に、波佐見町の工業組合青年部の方々が前日から窯焚きをしてくださいました。

参加者は燃え上がる窯の中へ薪をくべる体験ができました。炎の色は眩しいオレンジ色で少し近づいただけでも熱さが伝わり、参加者の中には緊張した面持ちでおそるおそる小さな穴から薪を投げこむ人もいました。コツがつかめず、上手く奥まで届かない薪も少なくなかったようです。窯焚きは夜まで続けられ、夕食会の後にも、参加者の一部が再訪しました。

炎が熱く、奥まで投げ入れるのは難しい
窯の中で焼かれるお椀

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第三部 夕食交流会
夕食は、大勢の地元のお母さん達が、心をこめて郷土料理を作ってくださいました。呼びかけ人の野﨑洋光さんからは食と器について、地元のお母さんを代表して尾崎久美子さんからはテーブルに並ぶ郷土料理について、実行委員の廣田さんからはこれから皆が使用する波佐見焼のお皿について話がありました。

地元のお母様方と野﨑洋光さん、高井英克さん■料理について 野﨑洋光さん、尾崎久美子さん
今日の料理は、お母さんたちがとても丁寧につくってくださいました。波佐見の料理は、ふくよかで濃厚な味つけで、とてつもなく美味しいです。会場入口では、大豆を石臼で挽いてもらっていますが、昔は当たり前にやっていました。生きていくためにはものを作らなければいけないのですが、都会ではほとんど作ら
なくても生きてくことができます。逆を言えば、お金がなくなったら死ぬしかないのです。ものをつくれる、ものを買わなくてよいって、すごく豊かなことだとういことを感じてください。また、今日食べて頂く料理それ
ぞれに、こころがこもった歴史があります。コーナーごとにお母さんがいますので、話をしながら食べて頂
ければ、もっと美味しさが増すことと思います。そして器についてですが、江戸時代以前は漆の器を使っていましたが、漆は洗うことができませんでした。磁器を使うようになって、器を洗うことができるようになり、人々は動物性たんぱく質を食べるようになりました。こういう風に日本の食文化はつくられてきました。関
東では瀬戸物とよんでいますが、本当の発祥は長崎から始まっているというのを思いながら味わってください。

野﨑洋光さん（左） 尾崎久美子さん（右）19■器について 野崎洋光さん、廣田和樹さん＜廣田和樹さん＞ 来て頂いたお礼に何かお持ち帰りいただ
きたいと思い、やきものの町なのでバイキング用のプレートをつくりました。デザインは、野﨑さんにお願いし、製作にあたってはいろいろな方々から協力を頂きました。陶土屋さん、袋屋さ
ん、箱屋さんから寄付、それから焼くのも工業組合青年部が各窯元でやりました。
＜野﨑洋光さん＞ 地元の方達がつくってくださいました。プレートのデザインは、仕切りは鬼木の棚田をイメージしています。プレートに足をつけてのせると新しい形のお膳になります、今は畳ではなくテーブルで食べますので波佐見膳としてどうかなと思います。来年あたり製品になるそうです。

この日の塾の為に、各窯元がお皿に彩り豊かな絵柄をつけてくださいました。
40 種以上ある絵柄の一部をご紹介します。

■盛り付け講座
野﨑洋光さんによる波佐見膳の盛り付け講座。盛り付け次第で、美味しい料理がより一層美味しくなります。

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■飲み物について
波佐見のお茶は、野々川郷の六軒茶屋（６軒のお茶農家）さん、お酒は老舗の今里酒造から４種類用意しました。また、百笑会よりしぼりたての人参ジュース（農薬化学肥料を一切使用していません）、ぶどう・
みかん・なしのしぼりたてジュースもご用意しました。アサヒビール株式会社よりビールとジュース、過去の開催地から、ワイン、日本酒、お菓子などたくさんの差し入れを頂きました。

アサヒビール（株）よりいただいたビール

自慢の地酒を召し上がれ！今里酒造さんからいただいた地酒

採れたて新鮮な人参・ぶどうのジュースは大人気

百笑会の人参中尾博文さん

人参は百笑会の皆さんに用意していただきました。（百笑会とは、波佐見町の耕作放棄地を使用し、農薬や化学肥料を使わずに農作物を育てている農事組合法人です）
梨とぶどうは東彼商工会波佐見支部青年部の奥様たちが用意してくださいました。

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■伝統芸能 皿踊り
波佐見の伝統芸能、皿踊りが披露されました。皿踊りは宴会のたびに行われ、観衆を巻き込みながら、やきものの皿をカスタネットのように鳴らしながら踊ります。途中参加者も加り、皆で踊って大いに盛り上がり、会場は一体感

これが本場の「元祖波佐見皿踊り」に包まれました。

最初はためらっていた参加者
も、真似をして踊りだしました

皿を持てば誰もが踊りだします！

■波佐見かるた劇
波佐見町の波佐見かるたをもとに、地元の方々が寸劇をつくってくださいました。波佐見の方言をおも
しろおかしく、わかりやすく表現し、みんなの目を楽しませていました。

オリジナル「波佐見かるた寸劇」

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■料理の準備風景
波佐見町のお母様方、料理の準備ありがとうございます。

一緒にご飯を作る
野﨑洋光さんとお弟子さんの高井英克さん、お母様方

石臼でご汁に入れる大豆をひくお母さん方

子どもたちもかまどに薪をくべて入れてお手伝い23[たらの煮物][もみぜ]

お盆に食べるもので、日持ちするように干鱈と昆布を煮詰める。

千切りして塩もみした大根・人参とシメ鯖を酢味噌であえたもの。

[ぼうぶらずうし]
かぼちゃとクジラを使った黄色のご飯。ポルトガル語でかぼちゃは「ぼうぶら」、雑炊がなまって 「ずうし」
となった。

[ぬた物]
湯かけクジラの酢味噌かけ。

[冷や汁]
夏の食事の定番で夏の疲れがとれます。麦飯と食べます。

[いもだご]
生芋を干して砕いて作った。

[波佐見寿司]
卵焼きの間にでんぶが入っているのが波佐見流。

[きりも飯]
生芋をふかして干して保存しておき、お米がない時にご飯を混ぜて増量して食べていた。

[手作りカステラ][ソラマメの寒天][つきあげ]
芋をふかし潰し、油で揚げたもの。月に似ているので「つきあげ」という名前がついた。

[ザボン煮]
昔も、家に実っていたザボンを使ってザボン煮を作っていました。

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【煮豆】

【みそころ】【煮しめ物】【煮しめ物】【高菜炒め】【漬け物】【ごま豆腐】「おいしくなあれ」そんな、お母さん達の想いが魔法の調味料となり加わった呉汁

会場はたくさんの人でいっぱい！

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民泊先でのひととき
宿泊は地元の民家に。各家で語り合いました。
翌朝は農作業のお手伝いをしたり、朝の静けさの中、ゆっくりと語らったり。朝食は各民泊先の家庭の味を堪能しました。

民泊先での夜のひととき。各家庭が参加者を迎え、思い思いの夜を過ごしました（渋江耕造さん宅）

民泊では棚田がある鬼木地区に住んでいる農家、原田勝行さんのお宅にお世話になり温かく迎えていただきました。お風呂は波佐見温泉を利用。波佐見温泉は、美肌にいいそうで、翌日は本当に肌がすべすべになりました。そして、夜は原田さんご家族とこたつを囲ん
でおいしい日本酒を飲みながら、会話を楽しみました。原田さんはお茶農家で、父親から農業を引き継いだ時に、思いきってコメからお茶に作物をかえたそうです。お茶は加工にもこだわっていて、今ではおいしいと評判で、長崎県から表彰されるほどのお茶農家です。翌朝、茶畑を散歩すると、ちょうどお茶の花が咲いていました。白くて椿のような花でした。散歩から戻って家に着いた頃、山の間から太陽が昇ってきてその光がとても明るく眩しかったのが印象的でした。朝食は野菜やお米などほとんどが自家製というおいしいご飯をのんびり頂きました。食生活を含めて日々の暮らしを大切にすると体がどんどん元気になることを感じました。

一夜明け、清々しい朝日がさしこむ棚田を
民泊先の方と眺めました26青空市（総合文化会館前）
塾２日目の朝 8 時、波佐見町文化会館に到着すると、青空市場に早くも売り子の声が聞こえてきました。
急須、お茶碗、マグカップ、そして、野﨑洋光さん監修のプレート（NOZAKI プレート）と、いろいろな波佐
見焼がずらり。また、新鮮な無農薬野菜を百笑会のメンバーが販売していました。

前日磁器の製造工程を見学しただけに、青空市で波佐見焼を見る人の目は興味津々でした

特に、NOZAKI プレートは大人気でした。松・竹・梅の寿、ガラス文様、菊・桜の花文様など、同じ花でも、書き手によって絵柄は様々でした。「一つだけと思っていたけれど、素敵なのでどうせなら、たくさん買おうと思って・・。」気づいたら、5 枚もまとめて買っていたという方も多かったようです。中には値切っている方の姿も・・・。「波佐見皿踊りの一体感と民泊で、波佐見焼の陶磁器は、自分の体の一部になったみたい。
そして、これからの暮らし、幸せを考える良い機会となりました。」と参加者は喜んでいました。

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コーラス披露
青空市の後、波佐見混声合唱団と児童合唱団によるコーラスが披露されました。特に子供たちのコーラス
は、涙を流す参加者がいたほどの美しさでした。
波佐見町では昔の民話や方言を掘り起こし、それらを歌にして伝えているとのこと。波佐見町出身の児童文学者である福田清人さんが、波佐見の風土を詠んだ俳句を合唱曲にしたものなどが披露されました。

「くらわんか物語」を披露してくれました

会場に到着した参加者を、きれいな歌声がお出迎え「ふるさとを詠む～福田清人の世界」の中から四季を歌った 4 曲を披露。
のびやかな歌声が重なりあい、参加者の胸を打ちました。

混声合唱団と児童合唱団による「春の目玉」

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天使のような歌声で歌う
波佐見児童合唱団

第四部 歌垣
万葉の時代、男女が山野に集い、顔や名を明かさずに歌や句を詠み合い、想いを交わす風習がありました。それが、歌垣です。言葉に思いをのせ、歌を詠むことで心と心を通わせる日本古来の伝統を、現代にそして波佐見で復活させました。
事前に配布された投歌用紙には「どのように歌を作れば、相手に届く歌になるのか」という簡単な説明が書かれており、和歌を詠んだことがない人でも、歌を詠むことができるようになっています。
今年も、上野先生が寄せられた短歌に思いを馳せて行う解説や突っ込みが、会場を沸かせました。
上野先生と掛け合いをしていた学生さんも、うまくフォローをしていました。
問歌と答歌との間には、鬼木鉦浮立の「笛の音」の演奏が入り、歌の掛け合いがいっそう盛り上がりました。

上野先生の司会のもと今年も歌垣が始まった

まず、問歌とともに、上野先生が選んだ３首の答歌が発表されます。
観客は壇上に上がった３名の詠み人を眺めながら、上野さんの講評に対する彼らのわずかな反応を見て、作者が誰であるかをさぐろうとします。

合いの手をいれる鬼木鉦浮立のみなさん

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問歌１

いとおしき うつわ尋ねし 山里に 炎と燃えて 君と語らん「君っていうのは、波佐見町の人全員を指すのでしょうか？それとも特定の一人の人を指すのでしょうか？」との上野さんの質問に対し、「特定の人でしょうねえ」と答えた詠み人。会場に笑いが起きました。

答歌 ◎水の里 せせらぎの音 聞きながら 心はうらはら 君と燃えてむ「前半部分は『せせらぎの音』と静かな雰囲気を漂わせ、後半部分から一転して『燃えてむ」と熱くなる句ですね。」と語る上野さん。「民泊先で本当にせせらぎの音を聞きながら、この歌を詠みました」と、歌を詠んだときのことを語る詠み人。
○めらめらと 燃えて燃えぬく 永遠に あなたと 私 この山里で○燃ゆる 思い あったわネと 夫（ツマ）と語る「こんな歌を詠んでしまって家族に亀裂が入りませんか？大丈夫ですか？」と上野さんが突っ込み、会場を沸かせます。

最初のカップルはなんと男同士！
問歌作者は一瀬町長でした

問歌２

金色の 里山ひとり たたずみて 思いはせたる 遠きひとりに答歌 ○今日までは 満たされることなき この想い 今日よりは行きて触れたし 君の御手に○金色のかまを見つめて 思い出す 大きくやさしき 君の手のひら「映像が思い浮かぶ句。映画にできそうな句ですね。僕もう、キャスティング考えました」と上野さん。
「器を作っていた人を思い浮かべて作りました」と語る詠み人に対し、「ああ、あの人ね、これでもう個人名特定できました」と突っ込む上野さん。会場の人たちの頭にも、昨日訪れたときに 出会っ
た「器を作っていた人」が思い浮かんだのか、笑いが起こりました。
◎想うにも 飽きてきたので 手をのばす 酒の入りたる波佐見の器に誰が選ばれるか緊張の一瞬

選ばれて感激です！

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問歌３

君想い 窓の外へと目をやれば 雲目に映る 夜半の月かな
これは文学部に通う学生実行委員の中崎さんが作った歌です。「『雲目に映る夜半の月かな』の後半部分は、和歌のことを知っている人が作ったな、というのがわかるんですよね」と上野さん。
「これは、あて先はどちらですか？」との質問に対し、「あて先はまだ不明です」とかわしてみせる
中崎さん。

答歌 ○今聞きし 電話のあなたの一言を 熱く抱きて 振り仰ぐ月
上野さん「過去にこういうことがあったんですか？」「ずっと昔だったので忘れてしまいました」と詠み人。
○窯の火に ゆれる姿に 君想う はるけき月に 浮かぶシルエット「シルエットという言葉がカッコよく決まっています」と上野さん。
◎君愛し 肩寄せあいて 語りあかす 一閃さし込む 朝（あした）の陽「パっと差し込む朝の光の映像が思い浮かびます。色っぽい歌ですねえ。」と上野さん。
選んだ歌の作者が会場に不在というハプニングにもかかわらず、中崎さんが「こちらの句もあて先が不明でしたね」とうまく切り返していました。

悩む学生実行委員の中﨑さん

今年も答歌には、過去の恋愛を思い浮かべながら詠んだ歌や、波佐見町での出会いを詠んだ歌など、個性あふれる愛の歌がそろいました。波佐見町のことが詠まれた歌に対しては、同じ場所で同じ時間を過ごした参加者同士、「ああ、あのことか」と、共感できる部分も多かったのではないでしょうか。言葉の深みとおもしろさを存分に味わう時間となりました。

問歌と答歌の作者には波佐見町より
素敵な器が贈られました

上野さんと参加者の楽しいやりとりに沸く会場

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第五部 食と農
進行役

澁澤寿一運営委員

語り手① 岩崎義信（地元達人）
語り手② 中尾博文（百笑会）
聞き手

利光 晋（学生実行委員）

聞き手

学生実行委員の利光です。これまで農業についてはほとんど知りませんでした。
これから皆さんと鬼木に行くので、その前に波佐見町の農業についてお聞きしたいと思います。まず、岩崎さんから波佐見町の農業を紹介していただきます。
岩崎氏 波佐見町の農業紹介 今と昔 ～棚田を中心に～

昭和 50 年頃の様子「牛による農耕」
この頃には、耕耘機なども入っていた所もありましたが、町内の一部ではまだ牛による耕作が行
われていました。

これは、苗取りをしている写真です。田圃に直蒔
きで籾を蒔いて、育てた苗です。田植えの前は毎
日 40～50 人で苗取りをしていました。

昭和 40 年頃の田植えの写真です。
手綱に沿って植えています。作業が遅いと手綱の位置をずらしたときに顔に泥が跳ねるので急いで遅れないようにやったものでした。後ろには、次に植える苗が束になって投げこんであります。

これは、田植えの昼食のときの写真です。
泥だらけなので、家に戻らず田圃の畦で昼食を取っています。

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昔の田植えは、「結」でやりました。今日はこっちの田圃、明日はあっちの田圃と１か月近く回りました。

共同防除をやっているところです。害虫を退治する農薬をまいています。

稲刈りの様子です。
刈った後は、天日干しです。半月くらいかけて干しました。天日に干したお米は美味しいです。

家で脱穀している写真です。このころの脱穀機は能率が悪く大変でした。

歩行型のコンバインで稲刈りをしているところです。これは昭和 46 年の写真ですが、一般的には
昭和 50 年位から普及し始めましたが、鬼木は普及率が低かったと思います。

平地での乗用の田植え機による田植えです。
昭和 60 年の鬼木の写真です。この頃は上の方の棚田まで耕作していましたが、段々耕作放棄地が増えていきました。

（左）最近の防除は、無人ヘリコ
プターで行っています。
（右）コンバインによる刈取りです。

ヘリなので一斉防除です33聞き手 田植えは昔は、「結」でやっていたのですか？
岩崎

隣り近所がお互いに助け合ってやっていた。今日は Aさんの家、次は B さんの家という風にお互い様だった。

聞き手 今はそのような「結」の助け合いが少なくなっているのですか？
岩崎

今の農作業は機械化されているので、一人でやることが多い。「結」の精神は薄れてきていると思う。

聞き手 防除も一人でやっているのですか。
岩崎

左：中尾さん 右：岩崎さん

ヘリコプターなので、共同防除だが、人はいなくても勝手にやってくれる。一時期は家族だけでやっていたこともある。

聞き手 棚田のお米は美味しいと聞きましたがなぜですか？
岩崎

鬼木は昼夜間の温度差が大きいため、美味しいお米になります。
棚田を含む田圃はダムの役割をしてくれますし、地滑りなどの災害防止にも役だっています。また、棚田は美しい景観を作っています。水資源の涵養にもなっていて、養分を含んだ水を少しずつ流してくれます。機械は能率を上げるために導入したのですが、高学生実行委員 利光さん

価でなかなか買えません。機械化によって、農業だけで食べていくことが難しくなり、兼業になった人も多いと思います。昔は特にやきものの仕事に就く人も多かったと思います。機械化によって、「結」がなくなったと言うことです。
聞き手 昨日、三股皿山に行ったのですが、昔は分業が進んでいたと聞きました。この地域には助け合って作るという精神があるのではないかと思いました。「結」の精神は共同・無償・自発の精神だと思います。こういった考え方は、自分だけが儲かればいいといった自己中心的なものでなく、周りの人といい意味で競争するという意味で経済の基本を自ずと押さえているなあと感じました。
進行役 スライドを見てはっきりとわかるのが、昭和 40 年くらいまでは大勢で農作業をやっていますが、その後は一人で農作業を行っていくようになりました。昭和 40 年、1965 年の東京オリンピック前後が日
本の国、農業の大転換期となっています。なぜ基盤整備を行ったかというと、機械効率のよい農業をやろうということになったからです。「それまではみんなが支えあって農業を行っていた」というと美運営委員 澁澤さん

しい話をしているようですが、決して美しい話ではなく、一人前の労働力として、能力を持っていないと「結」に入れませんでした。必死になって皆で支えあって、自分達の肉体を自分達でどうやってまかなうかという時代が昭和 40 年まで続いてきました。ですから景観をつくるた
めに棚田を作っているのではなく、自分達が生きていくため、要するに自分の肉体を支えるために作ってきたのです。いま若い人達は頭のなかで世の中を考えていると思いますが、そんなことはいっていられませんでした。頭の中のことと自分の体を生かすことは別なのだと、自分の体をどういかせるかということを必死になってやってきました。田植えをすると田植えがどんなに大変なも34

のかということが分かると思います。田植えをした目で鬼木棚田を見るとどんな思いで先人が棚田を作ってきたかイメージできると思います。ところが昭和 40 年代を境に農業がガラッと変わってきました。昨日塩野先生のお話に出ましたが、ご飯一膳の値段とイチゴ一個の値段が同じです。私たちのマーケットがそういう値段をつけてきたということは、自分達の食べ物を自分達でつくるということではなく、色々な機械を外国に売って、そのお金で海外の食料を買ってきましょうという国に方向転換をしたということです。自分達の肉体は自分達で作りましょうという事ではなく、工業を発展させて、自分の生活・命をお金で買うという生活に大転換したことが、今回見ていただいたスラ
イドの風景に出ています。

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第五部 昼食会
波佐見の農業に関する話を聞いた後、バスで鬼木棚田に向かいました。
バスを降りると、まずはカカシ達がお出迎えです。鬼太郎や石川遼くんといった人気者もいれば、中には社会風刺たっぷりのものもありました。

鬼木棚田の個性豊かな、かかし達がお出迎えです

野﨑洋光さん監修の特製プレートを受け取り、波佐見町のお母さん方が作ってくださった、だご汁、ちまき、みそ漬け、ごぼうのきんぴら等々、波佐見のごちそうを盛りつけていきます。そのプレートを持って棚田に座り、さあ皆で「いただきまーす！」。
<昼食会の献立>

<材料>

・ちまき

うるち米、もち米、グリンピース

・だご汁

かぼちゃ、人参、大根、里芋、小麦粉、豆腐、鬼木みそ・みそ漬け

なす、しょうが・ごぼうのきんぴら

ごぼう

・みそ

青じそ、味噌、砂糖・高菜一夜漬け高菜

・炊きたてご飯

棚田米「いっぱい食べてね！」
お母さんたちが盛りつけてくれる列に、わくわくしながら並びます36食べようとすると、なにやら賑やかな音楽が鳴り始めました。鬼木浮立です。
浮立とは、江戸時代身分制度の厳しい中、農村の百姓が自らを勇気付けて生きる為、喜びと悲しみと労働の厳しさから自らの心を解放しようと、誰からとも無く沸き起こった自作自演の芸能です。そして、鬼木の浮立は、江戸時代からの伝統を持つ波佐見町の 4 つの浮立の内の 1 つで、町指定の文化財となっています。起源は明らかではありませんが、150 年ほど前、佐賀藩から直接伝えられたといわれています。

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この日も晴天に恵まれ、美しい棚田の景観と愉快な浮立を見ながらの食事は格別でした。
残ったご飯でお母さん方が作ってくれた「棚田米の塩むすび」、これもおいしかったです。嬉しいことに、自分で使ったプレートと湯呑は持ち帰って良いとのこと。波佐見ならではの心づかいに感動でした。

澄み切った青空と浮立の音色を聴きながら棚田で食べるお料理は格別でした。また棚田でお昼ご飯を食べたい！と誰もが思うほど。

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第六部 分科会
分科会では、塾での二日間を通して気づいたこと、感じたこと、波佐見町や日本の未来について大いに語り合いました。参加者・地元の方双方から、様々な再発見、新発見があったようです。

車座になって、参加者・師範・町民それぞれが波佐見町での２日間を振りかえりました。

長崎県等九州地区外の参加者から・とにかく、もてなしの心が素晴らしく、参加して得るものが多かったです。
・三股地区の各工房を見て、改めて作ることの大切さを知り、やきものを見る目が変わりました。
・波佐見町の人はとても元気だと感じた。地元の方の協力がないとこのような塾はできない。
・普段東京にいるとやきものは単なる製品にすぎませんが、大変な努力をして作っているのが今回分かりました。今後はもっと器を大切にしていきたいと感じました。
・民泊先でとてもよくしてもらいました。感謝です。
・三股は何もないと聞いていたが、心に残るいいところだった。
・波佐見では家族をほめる人が多くて驚いた。
・日本は様々な地域に宝物があるのだということを再発見しました。
・2009 年「第五回日本再発見塾 in 岡山県新庄村」の開催地、新庄村からやってきました。新庄村では日本再発見塾開催後に、匠や技をもっている職人の方が何人か亡くなり、改めて次の世代につなぐことの大切さを知りました。1000 人の小さい村なので一気に大きく変化することはありませんが、村の人の意識が徐々に変わりつつあることは確かです。今後の暮らしや、生き方を考える大きな転機となりました。
・波佐見焼を売り出すためには、地域全体をブランド化し、物語を売る構造が必要ではないか。
・こんなに素晴らしいやきものや文化があるのに、世の中に発信していないような気がします。とても残念なことであり、これからに期待しています。
・「人を育てる」ことを自分の町でも生かしたい。
・自分の地元も深く掘り起こしたい。
・一過性のイベントにしないよう、再発見塾の後が大事。
・若い人たちとネットワークを作っていけるともっといい。

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長崎県内や福岡県など九州地区の参加者から
・やきものが生活の中に根付いており、そこに地域に根ざして仕事をつづけるという気持ちを感じた。
・波佐見の人たちの連携や仲の良さを感じた。
・都会とは違った生活に豊かさを感じた。
・窯業が分業体制だったからこそ、そこに兼業農家の人が入ってくる余地があったのではないか。だからこそコミュニティの強さも形成されたのだろう。
・長崎に住んでいて知らなかったことをたくさん知れた。
・波佐見の人の温かさを感じた、民泊先で深い話ができた。
・民泊ということで少し不安でしたが、とても楽しませていただきました。
・同じ県内にいながら、波佐見町のことはこれまで知りませんでした。波佐見町の良さを実感できた。
・どぶの中まで町民の皆さんで掃除したのではないかと思うほどきれいで、波佐見町民の方々に歓迎を受け、波佐見町の皆様の熱い気持に感謝です。
・波佐見焼がどのように作られているのか今回初めて知りました。今回の参加を機に、波佐見についてもっと知りたいと思いました。
・野外活動でもっと時間がほしかった。

真剣に、しかし笑いも交えながら、和やかな雰囲気で語り合います

波佐見町町民から・思いがけず、友人が増えた。
・民泊に対しての不安が大きかったが、地域を違った視点で見るきっかけになり面白かった。
・もっと若い人も巻き込んだプログラムがあれば良かった。
・波佐見のよさを改めて知った、波佐見のことをより好きになった。
・30 年波佐見に住んでいるが、三股や中尾に行ったことがない。行ってみたい。
・行ったことのなかった地区へ行き、波佐見町の魅力を再発見できた。
・本当は新しいことを次々としていきたいが、まだ保守的なところも残っている。理想と現実の中で農業と窯業がうまくコラボレーションしながらどう生活していくのか考えていかないといけない。
・波佐見町は、様々な文化が折り重なっている町。調和している町。
・せかせかしていない、等身大の暮らしが魅力的。日本が失いつつあるゆとりのある暮らしが残っている。
・豊かな文化や技がある。しかし、後継者不足。ずっと続いていってほしいものが多いゆえ深刻なこと。

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・どうやってつなげていくのかという継承が重要。
・お金は無いが、人の繋がりはある。とても豊かな暮らし方が波佐見にはあるということを知った。
・今後も波佐見町の文化や繋がりを大切にしていきたい。繋がりが根付いている。
・特に変えるものはない。今のまま、楽しく、豊かな生き方を続けていきたい。
・今、自分のいる環境や人の輪の中でどれだけ楽しく生きるかが、豊かな生き方に繋がってゆくのでは。

佐川旭さん

民泊の暖かさを語る参加者が多数

藤原誠太さん

参加者の話をじっくりと聞く
ブラウンさん

お母さんたちは「食」から波佐見を振りかえりました
地元の方から「塾をやってよかった」という意見が時間があっという間に過ぎたという声も41

第六部 全体会
400 年の歴史を誇る波佐見焼と農業が地域を支える波佐見町での日本再発見塾。全体の放談会では、参加師範が、それぞれの分科会での議論や塾の感想などを披露しました。

○佐川旭さん（建築家）
分科会の中で九州から来た参加者からは、波佐見の人の“もてなし”に地域のエネ
ルギーを感じたという意見が多かったです。九州以外から来た参加者からは、波佐見の素晴らしさをもっと外に発信すべき、地元の方達もそのよさに気づいていないのではないか、という意見がでました。人間は定住をはじめることで生活の工夫が始まりましたが、その中で一番大切にされたのは、村におけるコミュニティです。波佐見の棚田には、まさにコミュニティを大事にしてきた生活の知恵がいっぱい詰まっています。風土とは風と土によって作られます。風は外の人、土は地元の人、今日の風をどのように地域に活かしていくのか、若い人と一緒に、町民の皆さんで考えてもらいたいと思います。そして来年は是非自分たちで再発見塾を開催してみてください。
○塩野米松さん（作家）
日本再発見塾の中で、地元の人達が地域に長く住んでいても行ったことのなかった場所に足をのばす機会をつくり、改めて見ることで、これまで気付かなかったことが見えてきたのではないでしょうか。また、民泊では、泊る人と受け入れる人の両方に不安があるものの、互いに向き合って話をすれば、誠意をもって接したくなるものです。今後は、若い人がもっと参加すれば、波佐見の次の世代が何をすべきかが、見えてくるのではないでしょうか。
○上野誠さん（国文学者）
今回の塾での交流を今後につなげていくため、例えば家を改修しようと考えている
際は、建築家の佐川さん、波佐見の魅力を発信できる町政要覧を作成する際は、作家の塩野さんといったように、出会った師範たちにいろいろ相談をして、次につな
げてみてはいかがでしょうか。

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○高橋世織さん（国文学者・文芸評論家）
波佐見の合唱団のレベルが高いことに驚きました。披露された歌の歌詞を作った
波佐見出身の優れた国文学者・福田清人氏は私の恩師の先輩格にあたるので、波佐見に何かのご縁のようなものを感じています。地元の人たちが披露してくれた
歌や踊り、特に夕食の時の皿踊りは解放感に溢れていました。また、昼食の時に見た棚田での踊り（浮立）は金属楽器の音色やリズムなどが、バリ島の民族音楽・ガムランに似ており、昔の労働は、歌や踊りが含められていたことが大変興味深かったです。地元の言葉と食文化が失われ、地域そのものが衰退していくところが多い中、自らの文化を維持しながら地域外のものを取り入れている波佐見から、色々なことを学ぶことができました。
○野﨑洋光さん（料理人）
文明は豊かになっても滅びます。自然（水）があることが幸せです。今、中国人は日本の水を求めて、日本の地方の土地を買っています。それだけ水は、人間にとって生きるために必要なものです。地方はそれを誇りに思っていいのです。安心安全は
お金にはかえられません。コンビニのおにぎりは 1 個 100 円です。でも、普段私たちが高いと思っているデパートの高級米で作ったおにぎり一個は、30 円くらいにしかならないことだって私たちはわかっていません。地方には誇るべきお米がたくさんあります。波佐見には波佐見の風合や真心があります。お金じゃなくてお客さんが喜んでくれることが嬉しいという気持ちが大切です。今回の塾は「記憶に残る味」ということがすべてだと話しました。料理には目に見えない努力が結集しています。その地域の環境、食材の生産にかけられた労力も含め、全てがつまっており、「記憶に残る味」という点では、料理を引き受けてくれた地元のお母さんたちの力がとても大きかったと思います。
○藤原誠太さん（養蜂家）
窯業や茶畑などを見学し、町が清潔に保たれている地域だと感心しました。分業で生産を行っている窯業では、それぞれの作業を担う互いの気持ちを尊重し、支えあう気持ちが感じ取れました。この気持ちが地域をきれいに保っている要因のひとつではないかと思います。また波佐見町では年配の人たちが尊敬され大切にされていて、それぞれの役割を担っていることが印象的でした。
○エバレット・ブラウンさん（epa 通信社日本支局長）
波佐見の人たちの温かい気持ちに感動しました。分科会では、波佐見には「自分の夫をほめる婦人が多い」という意見が出され、すごいことだと思いました。この「日本
一、夫を愛する町」ということが、もてなしの心につながっているのではないかと思います。日本全国を歩き回ると地域の雰囲気が暗いところ、明るいところがありますが、波佐見は明るく温かいところが印象的で、感性も豊かで、伝統文化も数多い町です。
これからはどのようにして伝え、持続していくかが課題です。「文化は川のように流れるもの、地下水のように見えなくなっても 2、3 世紀後にまた湧き出してくる」というイン43

ドの舞踊家の言葉があります。日本の文化は貧しくなったように見えるが古い文化が新しい形で生まれかわってくる、波佐見も心の豊かな人が多く素晴らしいので、文化が新しい形で生まれ変わってくると思います。また、民泊も楽しく、多くの会話ができた意味は大きいです。土地の物語、やきものの物語等、たくさんの物語も魅力的です。
○三好礼子さん（エッセイスト・国際ラリースト）「絆」や「食」を大切にしている本物の暮らしを見ることで、その重要性にショックのようなものを受けました。中尾の皿山はその大きさや楽しい雰囲気、人々の暮らしがフランスにある海に突き出している教会、モン・サン・ミッシェルに似ているように感じます。また、住んでいる人の笑顔がよく、暮らしを楽しんでいるのがわかります。波佐見では、各集落がお祭りなどを活発に開催するなど、いろいろな取り組みが自然発生的に増えており、参加者からは「久しぶりに波佐見に来たら、いい変化がたくさんあった」という声もありました。さらに、50 軒以上の家が民泊に協力してくださいま
したが、お客をもてなす距離感や温度が、とても絶妙でした。波佐見はそのままで、ぐんぐんと目の中に春の光を入れて輝いてください。
師範の挨拶の後は、これまでに日本再発見塾を開催してきた地域の参加者３名から、塾での経験がその後どのようにまちづくりに活かされているかの紹介がありました。

これまでの開催地の方から挨拶。（左から、第一回岩手県葛巻：高家卓範さん、第三回福島県飯舘村：
藤井一彦さん、第四回岡山県新庄村：辻るりさん）
回数を重ねるごとに村や町同士の繋がりはより広がっています。

最後に、司会を務めた運営委員の後藤健市さんより、「今回の波佐見町の塾は、地域に残っている文化を強く感じることができた。私たちが便利さの中で忘れていた、不便な中にある“関係性”という豊かさに気付くことができた。豊かな関係を作ることが私たちの追い求めている姿かもしれない。この日本再発見塾をうまく活用し、さらに多くの人達と関係を作ってください。」と締めくくりました。

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閉講式
閉講式では地元実行委員、達人、学生実行委員、呼びかけ人による挨拶がありました。

波佐見町実行委員 石原正子さん

昨日と今日の二日間、天気に恵まれ、又紅葉も綺麗でこの大会を祝ってくれているようでした。４月にこの日本再発見塾実行委員会が出来た当初は、どのような形になるのか見当もつきませんでしたが、６月に東京から来られた委員の方とキックオフミーティングを行い、話し合いを重ねるうちに少しずつ内容が分かってまいりました。実行委員だけではできないことも町民の方々が関わって下さるようになったことで次第に形になっていき、波佐見という地域の底力を感じました。また普段、波佐見で暮らしていると気がつかなかったことも、参加者の皆さんの目で見た波佐見というのを投影して頂いたことによって、自分たちの町の魅力を再発見することができたと思います。今は、この塾が無事に終わり満足感でいっぱいです。この塾のためにご協力を頂いた皆様、
本当にありがとうございました。
料理の達人 松尾ヒサ子さん

今回、料理の担当ということで、どんな料理が波佐見の郷土料理としてあるのかとやってみましたら、25 種類ありました。その中一つで、ぼうぶらずうし（かぼちゃのたきこみご飯）があります。私は、宮崎出身で「ぼうぶら」の意味がわからなくて聞いたところ、ぼうぶらは、ポルトガルから長崎を通じて入ってきたのだそうです。
それで、こちらでは「ぼうぶら」と呼んでいたそうです。はじめは、方言の一つかなと思っていたので新しい発見をした思いでした。25 種類の郷土料理は、もちろん家庭でも作られているのですが、それぞれに得意な達人たちがいて、どの料理は誰が担当するというのがすぐに決まり、皆様にお出しすることが出来ました。お味はいかがでした
でしょうか。こうした日本の郷土料理は「ひらがな」の料理なのです。私は地域の委員をしておりますが、子どもたちにこうした料理を伝えていくために「ひらがな」の料理を食べましょうと申し上げています。ぜひ皆様も「ひらがな」の料理を食べてみてください。 今回は本当にありがとうございました。

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呼びかけ人を代表して 佐川旭さん
私はラオスの貧しい地域に行って小学校を作ったりしておりますが、行ったとき子
供たちに夢はなんですかと聞きます。そうすると逆に夢とはなんですかと返ってくることがありました。かつて日本人は国の為、家族の為に働いて生きてきたと思います。しかし、近代化し豊かさの中で自由になったにも関わらず夢をなくしています。
これまで日本人が手塩にかけて作ってきたものというのは、ザラザラしているものが多いのですが、段々と日本全体がツルツルしたものが多くなってきたように思います。この二日間で感じ取ったこと、学んだことを自分の宝石箱にして、時々あけて自分の生活と照らし合わせてみると、今後生きていく方向が見えてくる、そんな気がします。今回のテーマは「手作り」と「幸せ」です。「手」というのは「仲間」という意味で、「幸せ」は「仕合せ」と書いたりしますが、それは「つながり」という意味です。この「仲間」と「つながり」という二つのキーワードを今回の二日間から感じ取っていただければと思います。皆様、本当にありがとうございました。

利光晋

松尾一志

中﨑まり子

牛島侑美

竹之下一也

石川葉子
木村享平

寺地央

加藤祐子

最後に再発見塾を通しての感想を述べる学生実行委員

会場内の参加者も、壇上で挨拶していた波佐見
町の方々の話に共感するところがあったのか、
うなずきながら話を聞いていました。

参加者のみなさんをお見送り
お帰りになる参加者のみなさんを総出でお見送りしました。またきてね！

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町民プログラム
２日間にわたる波佐見町での日本再発見塾を無事終え、町外の参加者を送り出した後、日本再発見塾
師範の皆さんと波佐見町民の特別プログラムを開催しました。町内からは約 100 名の町民が集いました。
まず最初に、コーディネーターを努めた後藤運営委員よりこの会の趣旨説明があり、続いて、参加した師範から、波佐見町で過ごした２日間を振り返り感じたことについて、また、分科会・全体会で言い足りなかったことも含めたコメントの発表がありました。その後、参加者アンケート、町民のみなさんからの意見、感想へと続き、大いに語らいは盛りあがりました。

後藤運営委員○後藤健市さん（運営委員）
日本再発見塾には各分野でご活躍されている著名な師範の方々も来られているが、塾の運営でご多忙だったこともあり、町民の方と十分な交流ができなかった面もあるかと思います。「手作りしてみらんね、幸
せに手の届くばい」という素晴らしいテーマを掲げた波佐見での日本再発見塾でしたが、この２日間を振り返ってみて感じたことや疑問に思ったことなどについて、せっかくの機会なので、師範の方々とじっくりと意見交換し、振り返りたいと思います。
○三好礼子さん（エッセイスト・国際ラリースト）
先ほどの分科会では皆さんからたくさんアイデアを頂きましたが、その中のアイデア
を一つご紹介します。まず、農業や窯業の担い手として、また町の将来の支えともなる若い人の I ターン、U ターンを増やすことが大切で、そのため、プロジェクト的に、農業を三日間やり、残りの日を窯業にあてるといった仕事の仕方ができるような受入れをしてはどうでしょうか。いきなり農業、窯業だけを専門にやるのも難しいので、こういうやり方で、人を育ててみる、これは面白い提案だと思いました。私の住んでいる静岡県富士宮市でも、以前は子供も少なかったけれど、最近は、I ターンなどでよそ者が多く移り住
むようになり、子供も増えて、お祭りもとても賑やかになっています。そして、お年寄りの知恵も若い世代に伝わっています。ぜひ、若い人を呼び込んで、波佐見町の素晴らしいものを子や孫の世代にどんどん伝
えていっていただきたいと思います。町歩きをした中尾皿山は、宝船のようところでした。潜在能力が高いので、少し工夫を加えるだけで、もっともっと面白い地区になると思います。実際に器を作っているところを少し見せていただいただけで、器への意識が大きく変わり、「これはすごい！」と実感しました。波佐見の魅力をどんどん外にも伝えていくといいと思います。波佐見万歳！すごく感動しました！

47

○藤原誠太さん（養蜂家）「ミツバチの健康な場所、地域は人間も健康」と言われています。また、真偽は定かではないですが、「ミツバチがいなくなると三～四年で人類は滅亡する」 とアインシ
ュタインが言ったという話もあるぐらい、ミツバチと人の生活とは密接に関わっています。また田んぼやお茶畑の近くにミツバチの巣箱を１年置いて、ミツバチが元気であれば、そこで取れたお米やお茶を「ミツバチ元気米」、「ミツバチ健康茶」というブランドにすることもできます。ミツバチが元気に飛び回るような地域になって欲しいなと期待しています。最近、台湾や中国などからもたくさんの観光客が日本に来ていますが、これらの国でも、かつての日本のように、手仕事が失われつつあるので、逆に、今、波佐見にある陶器の技を残すことが、大きな価値を持つ時が来るし、陶器の街・波佐見の情報を英語や中国語でどんどん発信することで、こうした国々からの来訪も期待できると思います。
○エバレット・ブラウンさん（epa 通信社日本支局長）
報道写真家をしつつ、房総半島の古い農家の家に住んで、田んぼを耕し、古い蔵を改造し人が泊まれるようにしています。また、妻が料理研究家で、週末だけ田舎料理を提供するカフェを営業しています。村の暮らしに魅力を感じて、若者がどんどん引っ越してきているが、専業農家として暮らすのは厳しいため、半農半 X という考え方で、半分が農業、残り半分が ものづくりや民泊をしたり、インターネット関係の仕事をしたり、という人が増えてきています。波佐見は日本のやきものの故郷。これを全国だけではなく、世界にもっと PR すればいいと思いました。今はインターネットの時代なので、格好いいホームページをつくるだけで、たくさんの人が訪ねてくるのではないでしょうか。海外の旅行者が日本で最も期待しているのが食事ですが、スシやてんぷらだけでは飽きてしまいます。より農的な暮らし、「本物」を求めているので、昨夜の交流会で出していただいたような、地域ならではの、昔ながらの食事を提供すると、喜ぶ人が多く、大人気になると思います。私は、ウーフ（ WWOOF：Willing Workers on
Organic Farms の略。) のホストをやっています。このウーフは、有機農法をやっている農場の世界的ネットワークで、繁忙期に働き手が欲しいホストが宿泊を提供する代わりに、有機農業を手伝いたい・学びた
いと思っている人がその農場で一定時間働くといった相互のニーズをマッチングさせるネット上の仕組み
で、田植えや稲刈りの忙しい時期に若い人が来て手伝ってくれることが大変助かります。こうした制度も上手に活用されるといいと思います。また、西の原エリアで、古いやきもの工場を改造して若い人がやっている喫茶店や雑貨店は、とてもいい雰囲気で、魅力的でした。こういう場で、芸術のための一週間といったイベントをやれば、間違いなく全国から大勢の人がくると思います。

48

○野﨑洋光さん（料理人）
半農半窯の話ですが、昔は、農家が職業を２つ持つというのは当たり前のことでした。生産したものを加工することにも取り組むと良いのではないでしょうか。例えば、窯業で働く人の弁当を農家の方が自分達が育てた農産物を生かしてつくり、それを盛り付けるお弁当箱は、窯業の人が自分達で作った容器、器が６つ入るような小箱でできたお弁当箱で持ってきてもらうのはいかがでしょうか。こうしたうらやましさを外に売っていけば、器も売れるようになります。農産物の加工と器の活用を上手にやり、波佐見の利点をもっと生かしていくと良いと思います。作りたてを食べると美味しいし、健康にも良いので、今しか食べられない、といった付加価値つけて売っていけばよいのではないでしょうか。波佐見はコンパクトな街として発展できる可能性を秘めていると思います。
○高橋世織さん（国文学者・文芸評論家）
敗戦国がＧＮＰ第二位まで、これほど短期間で発展した国は歴史的に見ても稀です。
一方で、1960 年代から急激な高度経済成長に伴う公害などの弊害も発生し、未だこ
うした弊害の残響が見られます。20 世紀にあって無視したりばかにしたものを、もう一度見直してみることが必要です。現在、地球の人口は約 66 億人、90 億人以上は地
球号には乗れないと言われています。20 世紀には大きいことがいいこととされてきま
したが、この町を見て、町の規模では理想的なサイズ、大きさだと思いました。ジャン・
ジャック・ルソーが 18 世紀後半に、波佐見の町とほぼ同じくらいの規模の都市であった当時のジュネーブ
で、社会契約説を考えましたが、その中で「声の届くところ」といった章があります。声を発した時にどこまで共同体の中で声がとどくのかということを論じています。また、最近の子供たちは、笑い声を出さなくなりました。日本には、狂言・落語など昔から笑いの文化が豊かなのです。笑うという言葉は、高笑い、ほくそ
えむ、鼻で笑うなど、約 150 種類もの表現があります。笑いがなくなれば種としての人類は絶滅するとも言われています。理想的な規模の、笑いのある町・波佐見を波佐見モデルといったカタチで発信していけばいいのではないでしょうか。
○塩野米松さん（作家）
最近、年に二～三回ずつ中国を訪れ、中国の芸術大学の大学院の学生達と論争することが多いです。なぜ呼ばれるようになったかというと、1999 年に、中国では自国の民間の工芸力を高めないと、自分達の技術が追いついていかないということに気づいたからです。先月、「民間の工芸力」というテーマで面白い論争をしたのでご紹介します。匠という言葉をどう解釈しているかを議論しました。大工や左官など「ものを作る人」を匠と呼んでいますが、この人達を中国人にどう見ているかと聞くと、汚くて、貧しくて、文化が遅れている人達、と見ています。一方、日本人はどうかというと、ものを作れるということで、尊敬している、貧乏かもしれないがやっぱり尊敬しているとのことです。尊敬しているということが、「匠」という言葉の中に含まれている。中国の学生達にそのことを聞くと、尊敬とか誇りという意味は「匠」という言葉には含まれていないという回答がありました。民間の工芸力というのは、実は、芸術の母体で、ここをいかに大きくもっているかどうかで、その国の芸術力・技49

術力に大きな差が出てくると思うと私は話しました。その上で、中国の学生達に、どう思うか尋ねたところ、「自分達は芸術大学の学院生で、デザイン力に優れている、現代風のデザインにすることができる、自分達は新しい技術を自分達のアイデアでやっていくことができる、それが芸術のひとつの力だ」と言っていました。その言葉を受け、私が言ったのは、「あなた達は 23、24 歳で、あなた達が考えるデザインは、300 年、400 年間物をつくり続けてきた人達からみればほんのゴミのようなものだ。そのゴミが全てを握れるなんて思うのはおこがましい。私達日本人は、「匠」達は物をつくって偉いと思うし、「匠」達も、一生懸命努力して、修行を積んで、物を作れるようになるまでに修行にたっぷりの時間をかけて、あの地位にいます。周りの人が尊敬するから、それに応えなければいけないとの思いがあるのです。尊敬に応えた匠達はすごいか
ら皆で尊敬します。これを積み重ねて、日本のものづくりの背景は作られているのです。」 ところが中国の学生達と話をすると、ここの部分に大きな欠落があります。これが日本と中国の民間のものづくりに対す
る大きな差ではないかと感じました。波佐見には物をつくる人を尊敬する力があります。波佐見の人は、農業にしても窯業にしても、ものをつくるということを側に置いて、日々の仕事をなさってきています。この
土壌の大きさと力が、結果的にものをつくる時の一番の基本になります。それをこの町が持っているということを土台にして考えることが大事です。また、昨日、町のお年寄りの三人の方々に舞台でお話をしていただきましたが、「今が一番幸せだ」とおっしゃいました。去年聞いても、恐らく、同じことをおっしゃっただ
ろうと思います。毎年、今が幸せだと思いながら生きていらっしゃるのでしょう。彼らの人生は、幸せの年輪でできていると思いました。
○佐川旭さん（建築家）
家づくりでは、団欒を第一に考えることです。それでは、団欒とは何でしょうか。私は親が 60 年、70 年かけてたどり着いた言葉を伝える場だと思います。こうした言葉をまとめていくと、まちづくりに深みが出てきます。古い建物や地域で長く伝えられてきた食物などにも、「還暦祝いの建物」「70 年間愛され食べ続けられてきたものです」といったプレートをつけることから、まちづくりをスタートしてはどうでしょうか。
街の歴史がわかってきます。また、器だけで売っていてはダメです。生活スタイルの中の器を考えることが大事です。生活スタイルがどう変わっているか、その中で器はどうあるべきか、といったトータルな視点で考えていくとよいのではないでしょうか。
○上野誠さん（国文学者）
カンボディア・ア・ボーブラー。（町長や参加町民が復唱）カンボディア
もボーブラーもポルトガル語で、カンボディアは現在の「カンボジア」、
ボーブラーは「瓜」のことです。長崎や西日本の人には「ボーブラ」という表現が残っています。この言葉が残っていて、「ぼうぶらずうし」があるわけです。例えば、師範の野﨑さんに味付けをしてもらって、青山のレストランで、リゾット風にした「ぼうぶらずうし」を、波佐見焼の器に載せて売る。プロデュースは野﨑さん、語りは私がする。そうすれば、青山のレストランで一皿 1,200 円で売れるでしょう。今あるもののいわれを掘り起こし、ストーリー付けやちょっとした工夫を加えることで付加価値を高めることができると思います。これをきっかけに、こうしたことに取り組まれてはいかがでしょうか。

50

アンケート結果の紹介
運営委員の高津尚志さんより、町外の参加者による｢波佐見町で感じたことアンケート｣回答のとりまとめが紹介されました。

●再発見塾全体を通してどうだったか。：非常によかった 71.6%、よかった 28.4%●波佐見町で自主開催される塾参加について：参加したい 71.1%、未回答 24.7%●この町に来てみて、心に残ったこと・明るい、おしゃれな街でした。煙突や橋の陶器の飾りもとても素敵だと思います。
・採石場跡や登り窯跡など歴史上、役割を終えたものと一緒に今の暮らしや生産活動の場が存立していること。
・町の住民の皆様とのふれあいが多く、民泊の方々には気持ち良い経験となりました。大変お世話になり、朝ご飯をとてもおいしく頂きました。
・棚田の美しい風景と平野部ののどかな景色。昔の重労働が大変なものであったことを痛感。一方で窯業の衰退の厳しい現実に向き合っている人たちの前向きな姿に安心感を得た。「本当の豊かさとは何か」を改めて考えさせられた。
・家族、自治体、地域間の結びつきがあり、いわゆる「人間社会」ができていることは、首都圏の生活とは大きく異なる。
・波佐見焼の発祥の地としてＰＲをし、Ｉターン、Ｕターンの若い人たちを引きこむことも考えていいのではないでしょうか。
・棚田の、えも言われぬ良さ。その場所でのつきぬける解放感。
・皆様方で協力し、この塾のために一生懸命に接してくれたこと。
・ホスピタリティー。（もてなしの心）
・やきものを作る手間とコスト。
・文化意識が非常に高いということ。
・みんなが支え合う町。町民のまじめさとやさしさ。

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●この町で、これからも大切にしてもらいたいもの、ことは何？
・仕事での横のつながりの太さがそのまま町の関係の強さにつながっていると感じた。
・若い人のやる気。
・中尾皿山を見学させて頂いて、手作りの良さを改めて感じました。波佐見でしかできないブランド、これからも大切に守ってください。
・窯はいつまでも手作りの良さを活かし、決して機械的・大規模にならず、棚田を守るのはかかしで、人の波で賑わうことなく、町の中の人たちのつながりがいつまでも続きますように。
・三股地区は本当に素晴らしい！精神文化を感じます。
・一緒に住んでいる若い世代に、波佐見に残っている文化をしっかりと受け継いで、継承してほしい。
・人と人の結びつきや暮らしの中で価値を作り出す幸せの感受性。
・伝統にさらなる磨きをかけて村おこしにつなげてください。
・やる気。変化への勇気。
・生活様式が変わってきたので、せっかく陶芸の技術を守りつつそれを何か新しい物作りに技術をいかしてもらいたい。
・地区毎に受け継がれた伝統（文化、芸能）を若い世代の人たちが理解し、次の世代へ伝えるという責任感を持って頂きたい。
・波佐見町の魅力を日本中に発信して欲しい。
・協力。農業と窯業の連携をどう作るか。
・農業にせよ窯業にせよ、手間をかける大切さと、そのためのコストとグローバル化との両立の探究。

町民との意見交換○町民（廣田和樹さん）
今回、日本再発見塾に携わり、波佐見が大好きになりました。特に、日昼に訪れた
鬼木棚田は大人の遠足みたいで最高でした。あの風景の中、波佐見焼のプレートで食すること、こうしたことを波佐見町の皆に味わってもらいたいと思いました。皆が波佐見をもっと好きになれるような楽しい塾ができて本当によかったです。

○町民（小林善輝さん）
今回の日本再発見塾の開催を通じて感じたことは、波佐見町は、団体や地域単位の個々の行事は問題なくできますが、色んな地域や取組を一つにまとめ、外に向けて発信することが、まだまだ弱いと感じました。どうコーディネートして上手く外に伝えていくかがこれからの課題だと思います。また、外からの評判が出来てくると、行事に若い人も入ってくるのではないかと思います。今後も、師範の先生方の所に訪問させていただき、外への情報発信にお力添えを頂ければありがたいと思って います。

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○町民（尾崎久美子さん）
波佐見の多くの女性の皆さんの協力があり、成功することができました。今回、主に取り上げられたのは東の方の地区ばかりでした。南の方の地区は、川がコンクリートでかためられるなどしているので、南の方もできるだけ原風景に近い形に戻していけば、波佐見全体で観光ができるようになるのではないかと感じました。また、南の地区でも、米や大豆など色々なものが採れるので、それらを生かして何か出来ると思いました。
○町民（児玉盛介さん）
波佐見の経済は大変厳しい状況で、やきものの売上も 1/4、1/5 に減少しています。これからここで暮らしていく若い世代のためにも、この地域に収入が入ってくるシステムをどう作り上げていくかが大事だと思っています。その際、波佐見の特色である窯業を中心に据えながら、新たなスモールビジネス、生業になるビジネスをどう作り出していくかを、真剣に考えていかなければいけないと思っています。
波佐見にある窯業を生かし、ある程度の収入があって、何とか暮らしていける仕組みをどうつくっていくか考えています。そのひとつに、波佐見焼という地域のブランドを広めていくことがあります。ここ 4～5 年、一生懸命にやっていますが、これにぜひご協力をいただきたいです。もうひとつは、400 年培ってきた技術、技能の継承ができる仕組み、技能を伝えることが収入になる仕組みも作っていく必要があると思っています。また、若くて元気なＩターンの若者を呼び込み、世界に情報発信する仕組みづくりを、先生方の知恵、協力を頂きながら進めていきたいです。
○高津尚志さん（運営委員）
世界と関わるビジネスの世界に 20 年程いた者として強く感じたことがありました。昨日、三股を訪れましたが、産業の川上から川下まで、石を掘るところから藁で包むところまで見られるのはとても面白かったです。あのエリアに魅力が凝縮されています。アンケートでも、テーマパークにしてはどうかとの意見もありました。一方で、それは、
今までのものを守るということでしかありません。ここで新潟の燕市のことをご紹介します。皆さんの燕市のイメージは、フォークやナイフを世界的に輸出して一時非常に栄えた町ということだと思いますが、ある時期から韓国や中国の企業との競争で厳しい状況に陥りました。今は、電子部品を造っています。実は、燕市は洋食器をつくる前は、日本建築に使う和釘を作っていました。釘からなぜナイフやフォークになったかというと、金属の加工技術が自分達の中核の強みだと考え、和釘にこだわらなかったのです。だから、フォークやナイフがダメになった時に、電子部品を造ることに移ることができました。波佐見の方は、窯業や器づくりが強みだと思っている方が多いと思いますが、それを盛り立てることも重要な一方で、それを支えている自分達の強みってなんだろうということも考える必要があります。鋳型を正確に、滑らかなものを作っている技術や、三股ひとつひとつの家が、作業しやすいように連携がとれていることなど、こうした点

53

に、波佐見が新しいものを造っていく、新しい産業になるための強みがあるのではないでしょうか。こういう観点からも再発見してはいかがでしょうか。

○亀井善太郎さん（事務局）
波佐見の方とお話していて少し気になるのは、波佐見には何もない、波佐見は有田によっかかって生きてきたと言われることです。料理も何もないから、とおっしゃっていました。人形浄瑠璃もあり、波佐見のやきものも皆さんが感動されます。これは、波佐見の皆さんが知っていた波佐見とは違うものを見られたのだと思います。提案ですが、今日、ここにいる人はこれから、「波佐見はこんなにいいところだから、おいで」と波佐見の自慢をしてください。そうでなければ、今日、達人の人に「また来てね」といっても多分来てくれないと思います。「来てもらう」きっかけは、達人の側にあるのではなく、今日ここにいる皆さんに、皆さんのお子さんやお孫さんにあります。そういう環境を作って、皆でやっていくことが波佐見を元気にする秘訣だと思います。その元気を私は波佐見のお母さん達から頂きました。ありがとうございました。
○藤原誠太さん（養蜂家）
若い人が何かやろうとしている時に、ダメというのではなく、温かい心で、こういう方法ならいいよといったアドバイスをする、目の届く範囲でトライさせてみる、というようにしていただければと思います。
○エバレット・ブラウンさん（epa 通信社日本支局長）
波佐見での日本再発見塾には、地元の若い人の参加がすこし少なかったが、若い人は間違いなく皆さんの背中を見ています。
○町民（深澤清さん）
全国から文化度の高い先生方に来ていただき、双方向のイベントをしたのは、初めてのことで、こういうことを望んでいました。これをきっかけに、今後も、ぜひボランタリーで波佐見に来てほしいです。先生方のお話をお聞きし、地域の活性化に取り組むにあたって、観光ありきではなく、交流と語り合い、コミュニティづくりを進めることが大事だということ、また、それを進めることが結果として、観光にもつながっていくということが身に沁みて分かりました。

54

○後藤健市さん（運営委員）
若い人に格好いい背中をどうみせるのかは、地域づくりをする上で一番重要なことだと思っています。先日、三条市を訪れた時に、三条市のある企業が、鋳型というその地域にある技術を使って鍋を作っていて、世界でいま一番売れている鍋を越えるだろう、そうなると、恐らく 1,000 億円企業になるという話を聞きました。視点や手法には工夫は必要ですが、モノをつくっているところにはこうした可能性があるのだと思います。まずすぐできる波佐見への恩返しは、甲子園に応援にいくことです。春の選抜甲子園に、波佐見高校が 99％の確立で出場する予定で、出場の際には、町をあげてバスで甲子園に応援に行くと思うので、
特に、学生諸君には、甲子園に気合を入れて応援にいって頂ければと思います。
○村島亨さん（地元実行委員長）
天気に恵まれ、また、昨日の交流会を見ても分かるように、食に関してもすごく美味しい！と言ってもらえたりと、来ていただいた方にとても喜んでもらえました。波佐見のいい印象をもって帰っていただけたと思います。先ほどの放談会では波佐見の印象について、また町民プログラムでは、今後の波佐見の方向性とアイデアを頂きました。これらを大事にして、今後も町づくりを進めていきたいと思います。ありがとうございました。
以上で第六回日本再発見塾 in 長崎県波佐見町の幕が降ろされました。波佐見町民の皆さんとともに、波
佐見町や日本のこれからを、そして私たちの暮らし、幸せを考える良い機会となりました。地元実行委員
会の村島委員長お話のとおり、今回の塾をきっかけに、波佐見町は町にあるもののよさを見直しながら、まちづくりを進めていってもらいたいと思います。

55

波佐見町について
波佐見町は長崎県のほぼ中央、東彼杵郡の北部に位置し、南に虚空蔵山系、北東に神六山系、西に弘法山系の
１００～５００ｍの山々が起伏し、北と東を佐賀県に接する
県内で唯一海に面していない町です。
４００年の歴史と伝統を誇る全国屈指の「やきものの町」として古くから栄え、波佐見焼は昭和５２年に伝統的工芸品に指定され、現在は、全国の一般家庭で使われている
日用食器の約１３％を占めています。町内各所には、やきものの歴史を物語る窯跡が数多く残っています。
また、農業においては、早くから圃場整備が行われたこと
により耕地の集団化等が進み、労働生産性の向上が図られてきました。その結果、農家の労働力の一部がやきもの関連産業の就労へと結びつき、農工一体となって発展してきました。

棚田百選に選ばれた「鬼木棚田」

コンプラ瓶の灯篭

400 年前の窯が復元された「畑ノ原窯跡」

家庭で使われている波佐見焼

56

準備合宿について
11 月の塾本番に向けて、5 月には呼びかけ人の塩野米松さん、8 月には呼びかけ人の野﨑洋光さん・
佐川旭さんとともに波佐見町を訪れて、地元実行委員の方々と学生実行委員がフィールドワークや料理について話し合いました。また 10 月と塾本番前日には、より詳しいプログラム作りや地元の方との最終確認を行いました。

00

野﨑さんと地元のお母様でメニューを作り、みんなで試食。

地元実行委員との合同実行委員会で案を練りました。

左から百笑会の畑、金屋神社、小講堂。他にもいろいろと見学しました。

塾当日のフィールドワークに向け、たくさんの地元の方にお話を伺いました。

57

アンケート結果

参加者人数
・町外からの一般参加者
・町内からの参加者・協力者

90 人
約 250 人

■一般参加者アンケート
１．参加者属性

男女別

女性
36%

年齢別

男性
64%

20代

20代

20%

16%

30代

30代
25%

50代
19%

男性 57 人女性 33 人
計

60代

90 名

40代
20%

40代
50代
60代

居住地別
人
数
（
人
）

35
30
25
20
15
10
5
0
秋 岩 福 東 神 埼 千 新 大 奈 岡 広 香 福 長 佐 大 熊
田 手 島 京 奈 玉 葉 潟 阪 良 山 島 川 岡 崎 賀 分 本
川58

２．参加費について

無回答

11%

安い
7%

高い
16%

安い

安い

5

ちょうどよい

46

高い

11

無回答

8

ちょうどいい高い

ちょうどいい無回答

66%

３．全体を通してどのプログラムがよかったですか。（複数回答可）
60

プログラム名

人数

50

第一部

１９

40

「手づくりの幸せ」

30
20
10
0

第
一
部

第
二
部

第
三
部

民
泊

第
四
部

第
五
部

昼
食
会

第
六
部

特
に
な
し

第二部「野外活動」

４８

第三部「夕食交流会」

４４

民泊

４９

第四部「歌垣」

４０

第五部「食と農」

２０

４．もっと工夫した方がよいところがあれば、教えてください。（複数回答可）
プログラム名

人数

14

第一部

３

12

「手づくりの幸せ」

10

第二部「野外活動」

６

8

第三部「夕食交流会」

６

6

民泊

４

第四部「歌垣」

３

第五部「食と農」

１０

昼食会

６

第六部「放談会」

５

特になし

１４

16

4
2
0
第
一
部

第
二
部

第
三
部

民
泊

第
四
部

第
五
部

昼
食
会

第
六
部

特
に
な
し

59

５．参加された野外活動について、感想をご記入ください。
■三股皿山コース
・歴史の豊かなる空気感と仕事に誇りを待たれた方々が印象的であった。
・ボランティアの方々や、現場で働かれている方々がすごく丁寧で嬉しかった。
・町並みがきれいで、散策していて気持ちがよかった。
・地域の住民のエネルギーを感じた。
・実際に作っている工程を間近に見ることができ新鮮であった。

■中尾皿山コース
・町並み、特に赤い煙突のある風景は素晴らしい。
・暮らしの中に産業がある風景を初めて目にし、驚いた。
・分業することで人と人とのつながりが地域に根付き、それがこれまでの波佐見を支えているのだと実感した。見ていて、羨ましかった。
・（陶磁器は）これだけの手間をかけて作ってもらっているのだから、大切に使わなくてはと思った。
・ただ量を作り続けているだけの時代はおわり、鋳型の段階からこだわりを持って作る時代という言葉が印象的であった。

６．民泊はどうでしたか

無回答
良かった

6%

16%

非常によかった69%

非常によかった

54

よかった

11

あまりよくなかった

0

良かった

よくなかった0

あまりよくな
かった
よくなかった無回答

4

非常によかった・みなさん暖かく迎えて下さって本当におばあちゃんの家に来たという感じ。
・大家族で、助け合いながら生活することの豊かさを感じた。あたたかいおもてなしをしていただいた。農業などについて、いろいろな議論ができた。
・本当に気遣ってくださった。またお会いしたい。

60

７．全体を通してどうでしたか

非常によかった

無回答

6%
よかった
30%

よかった

非常によかった64%

あまりよくなかった

非常によかった

45

よかった

21

あまりよくなかった

0

よくなかった0

無回答

4

よくなかった
無回答

８．今後別の地域で開催する日本再発見塾への参加の可能性について

無回答

19%

参加したい

56

参加したくない（遠いという理由から）

1

無回答

13

参加したい

参加したくない

1%

参加したい
80%

参加したくない
無回答

９．波佐見町で自主開催される可能性のある日本再発見塾への参加について

無回答

参加したい

33%
参加したい

参加したくない3%64%

参加したくない
無回答

61

参加したい

45

参加したくない（遠いという理由から）
無回答

2
23

１０．波佐見町に来てみて、心に残ったのはどんなことでしたか。
・明るい、おしゃれな街でした。煙突や橋の陶器の飾りもとても素敵だと思います。
・採石場跡や登り窯跡など歴史上、役割を終えたものと一緒に居間の暮らしや生産活動の場が存立していること。
・文化意識が非常に高いということ。
・文化的レベルは高い。特に合唱は見事でした。
・棚田のえも言われぬ良さ。その場所でのつきぬける解放感。
・皆様方で協力し、この塾のために一生懸命に接してくれたこと。
・町の住民の皆様とのふれあいが多く、民泊の方々には気持ち良い経験となりました。
大変お世話になりました。朝ごはんとても美味しく頂きました。
・棚田の美しい風景と平野部ののどかな景色。昔の重労働が大変なものであったことを痛感。一方で窯業の衰退の厳しい現実に向き合っている人たちの前向きな姿に安心感を得た。
「本当の豊かさとは何か」を改めて考えさせられた。
・みんなが支え合う町。町民のまじめさとやさしさ。
・家族、自治体、地域間の結びつきがあり、いわゆる「人間社会」ができていることは、
首都圏の生活とは大きく異なる。
・ホスピタリティー。大きなナヤミ。
・やきものを作る手間とコスト。
・波佐見焼の発祥の地としてＰＲをしてＩターン、Ｕターンの若い人たちを引き込むことも考えていいのではないでしょうか。
１１．この町で、これからも大切にしてもらいたいもの、ことは何ですか。
・仕事での横のつながりの太さがそのまま町の関係の強さにつながっていると感じた。
・中尾皿山を見学させて頂いて、手作りの良さを改めて感じました。波佐見でしかできないブランド、これからも大切に守ってください。
・窯はいつまでも手作りの良さを活かして決して機械的・大規模にならず、棚田をまもるのはかかしで、人の波で賑わうことなく、町の中の人たちのつながりがいつまでもつづきますように。
・三股地区は本当に素晴らしい！精神文化を感じます。1 つのテーマパークにして下さい。
（観光ではなくて）・若い世代が一緒に住んでいる。彼らが今、波佐見町に残っている文化をしっかりと受
け継いで、継承していってほしい。
・若い人のやる気。
・人と人の結びつきや暮らしの中で価値を作り出す幸せの感受性。
・伝統にさらなる磨きをかけて村おこしにつなげて下さい。
・やる気。変化への勇気。
・生活様式が変わってきたので、せっかく陶芸の技術をまもりつつそれを何か新しい物作り技術をいかしてもらいたい。

62

・地区毎に受け継がれた伝統（文化、芸能）を若い世代の人たちが理解し、次の世代へ伝えるという責任感を持って頂きたい。
・波佐見町の魅力を日本に発信して欲しい。
・協力。農業と窯業の連携をどう作るか。
・農業にせよ窯業にせよ、手間をかける大切さと、そのためのコストとグローバル化との両立の探究。
１２．あなた自身の生活で、これからも大切にしていきたい、あるいは変えていきたいもの、ことは何ですか。
・民泊でお世話になった林田様のように、いくつになっても向学心を忘れず、身だしなみとして「女はいつもキレイに」ということを心に留めておきたい
・時間を大切に使いたい
・消費者として器を大切にしようと思いました
・今回の経験を生かし、視野を広く持っていきたいです・手間暇をかけること、生活の中の過程を楽しむこと
・便利なものをたやすく享受せず、「手をかける」。そうすることが実際は豊かなことであることを認識しながらライフスタイルを変えていきたい
・食に対する愛情。生命の大切さにつながる他人への思いやり・家庭、地域を大切に、自分の根性を変えていきたい
・好奇心を持つこと・自立していること
・すべての物、事に感謝する気持ちを大切にしたい
・一歩だけ前に・手を使う事を忘れているのは常なので、もっとゆったりとした時間を紡いでいきたい（買ってすぐに手に入れるのではなくて、出来ることから）
・自分の住む地域を大切にして、人とのかかわりをできるだけ持っていきたい。昔のことはと言われるが、昔のことを嫌われても話してゆかなくてはらないと思う
１３．日本で大切にしていきたい、取り戻したいもの、ことは何ですか。また何を新たに作っていきたいと思いますか。
・日本の四季風土、それにつながる山や川です。世界（地球全体）に関わることになってきますが、私たちができることは、身近でできることは、stop をかけることかな？
と思っています。なんでも便利に使いすぎている日常生活から見直していくことから再スタートです・ただ単に昔の物を残すという姿勢は好きではない。本当にそれが求められているのかを考えたうえで、精査し、現代に合った形でアレンジすることも必要だと思う
・先人を尊ぶということ
・一人ひとりの自立心（何かのせいにしないで自分で立つ）

63

・「思いやりが届く範囲での分業」素敵な言葉だなあと思いました。「結」や町全体で支
えあう、お互いに助け合う。産業の中にも残っているこの考え方を大切にしたい
・気品のある言葉・人と人とのつながり、団結力とそれが基本となった地域力
・伝統に対する尊敬と日本古来のものを新たに作り出す創造力
・つながりというものは、その中にいる人たちがいかに豊かに暮らしていくべきか、その目的を達成するための条件の一つであったものが、最近「つながりを持つためにどうすればよいか」という考え方に変わってしまったのではないかということです・地元の産業や雇用の場を守り、住民の皆様が協力できる地域づくりが必要だと思いました
・食と器の文化。新しい食と器の創出
・こだわり、努力への感謝の気持ち
・伝統、文化、食などすべてを大切にしつつも、多様性を尊重し合える文化社会を作りたい
１４．今までに「幸せだなあ」と感じたのは、どんな時でしたか。
・美しい、美味しいコト、モノ、人と出会った時・子供が嬉しそうな顔で笑った時
・自分が一生懸命作った料理を食べて、「おいしい！」と言ってもらった時・思わぬときに、人(知らない人も含む)から親切にされ時
・好きな人たちとおいしいご飯を食べる時・寒かった後おふろに入った時・多くの人と食事をする時
・人と心が出会った時・おいしいご飯を食べた時
・家族の皆が笑顔になった時・家族が健康であることで、普通の暮らしができている時・山登り、マラソン、仕事等で達成感を感じられた時・自分を必要としている人間がいるとわかった時・例えば年に一度しかない咲かない桜を見た時。この桜はもう二度と見ることのできないといったようなかけがえのないものを見たり、感じたりした時
・こどもが産まれた時。同時に、その時に両親が健在であったこと（子供を両親に見せることができた）・子供と接する時・初めての人たちに接した時・一生懸命に子育てをしている時
・身近な人（家族は勿論）に対して、私自身が心から「感謝の念が」が湧き出た時、生かされている喜びに感謝して浸れる時はいつも64

１５．あなたは今幸せですか。

いまいち幸せでない3%

幸せだと思う

幸せだと思う
幸せだと思う
まあまあ
幸せ
59%

38%

幸せだと思う24

まあまあ幸せ37

いまいち幸せではない2

全く幸せではない0

まあまあ幸せいまいち幸せではない■波佐見町民アンケート
波佐見町の町民の方にアンケートを行いました（計 36 人の方から回答をいただきました）。
１.日本再発見塾に参加して再発見をしたことは何ですか。
◇ 外の目の大切さ
・不便な中に豊かさを見つけることができるという言葉に、ハッとしました。他人の目でみつめる大切さにも気づきました。
・意見を聞く中では、波佐見町はとても素晴らしいところだと再認識した。これから何をしていけばさらに輝いていくか、町民一丸となって考えていきたいものだ。その価値があると思う。
・あたりまえの様に過ごしてきた波佐見の事を皆様が色んな風に思っておられることに感動しました。
・食や行事を当たり前のようにやっていることが他所（東京民泊人）の目にはとても大変なことをやっていて、素晴らしいとのことでした。お部屋が少しきれいになりました。
・塩野先生と三人の方へのインタビューを聞いて、先生の三人の方への話の引き出し方がとても上手で、人それぞれの人生があるけど、働くことに一生懸命で、立派になられ、今は人の上に立って頑張っておられ、素晴らしいと思いました。
◇ つながりの大切さ、ありがたさ
・波佐見町のよさ（窯業、農業、コミュニティ）を再発見しました。
・人と人とのふれあい、会話のある生活。
・波佐見町の活性化のために、全国からたくさんのみなさんが参加されたこと。本当に有難く、
いろんな面でご縁があった事はスタッフの皆様のおかげだと思う。
◇ 町の伝統・歴史（場・食）・日本料理、郷土料理の失われていくものの再現が難しかった。

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・三股郷は今まで表に出ていなかったのが、再発見できた。
・川内郷の有志が波佐見節を披露できたこと。
・単純な食の中にいくつもの具材ばバランスよく使われていること。
・夕食交流会の夕食づくりに参加しました。波佐見の伝統料理を改めて確認し、町民の和、そして民泊に向けて頑張った我が家の家族の和を強く感じました。
・この町のよさが少しわかった。もっとゆっくり散策したいと思った。
・登り窯の歴史と運営と運用。
◇ その他
・婦人会からの要請で、役目的に参加しましたが、こんなに素晴らしい会に出会えて感動をたくさんいただきました。
・何事も自分でやって見る事が大切。
・市販のものばかりがよく見えるけれど、手作りのよさ、安全性、大変さが人にやさしいこと。
・自立している女性が増えてきていること。
・人づくり
・同世代の参加者ばかりが多くみられた。特に再発見は思いつかなかったが、若者が参加するプ
ログラムがほしい。
2.この町で、何を残し、何を取り戻したいですか。
・伝統は末永く守りたいです。
・文化や、昔の食を生かしたい。
・美味しい郷土料理。
・季節ごとの伝統と家庭の味。
・伝統文化、自然を残したい。地域の結。
・波佐見の文化、風土、自然のよいところ等。
・先祖を大切にする心。
・古い文化を残し、それを受け継いでいく若い人が増えるように。
・昔から受け継がれている波佐見ながらの料理を残して受け継いでいきたい。
・野﨑先生から伝えられた様に、先人から教えていただいた昔の料理を子供たちに伝えていきた
いと思います。
・田舎の素晴らしさを残し、多くの人がその素晴らしさを体験できる場所を町民皆でやっていけたらと思う。
・人の心。便利な器に頼ることなく、昔の手法（心）によるものを。
・人としての正しい道。
・結の精神が強い町、今後も続けてほしい。
・「いいする」という連帯感がありました。皆さんが協力しながら。
・コミュニティー再構築
・温故知新。具体的に何をとは書けませんが、この町を愛していきたいと思いました。
「波佐見におったっちゃ」と思わず、この地で頑張っていきたいです。

66

・少しでも若いうちにどこへでも出かけたいと思いました。そこここの、生活があり、人が生きている。そして幸福は足元にと改めて思いました。
・農業を若い子供たちが楽しく進んでやれるような波佐見になってほしい。
・やきものの素晴らしさを残していきたい。世の中が早くよい景気になって、また昔のように活気づいてほしい。他県に行って波佐見焼を見ると最高の感動をおぼえる。
・地場産業（陶磁器 400 年の歴史を子孫へ伝承）
・ある人から陶芸の技術など自分の子供は引き継いでくれないから、波佐見町窯業発展の為、育成につとめたいとのこと。窯業に限らず、農業もそうであろうと思います。
・地域金融機関に勤める者として、町の為、町民のために貢献していきたいと常に考えています。
・充実した自分の時間を持つ（波佐見町では十分可能だと思います）
・日本で一番住みたい町。人情自然、町の賑わい（車でなくて人）・このままで良い。
３.あなたは今幸せですか
いまいち 無回答
幸せでは 3%ない 3%

十分幸せ
まあまあ幸せ十分幸せ
まあまあ幸せ50%

44%

いまいち幸せで
はない
無回答

十分幸せ

18

まあまあ幸せ16

いまいち幸せではない1

幸せではない0

無回答

1■民泊受入者アンケート
民泊受入者へアンケートを行いました。
（34 人の方に回答を頂きました）
1. 民泊を受け入れて良かったことは何ですか。
・お友達になれました。
・情報交換と人的交流
・これまで受け入れ前に「布団」を干したり準備して、送ってからも再度干したりしていましたが、今回は「リース」を利用してとてもよかったです。
・酒を酌みかわしながらたくさんお話ができました。
・和やかにお話ができて大変楽しかった。
・外から見れば波佐見町は以前よりも元気だということ。
・今後若い人との関わりを努力したい。大きな元気をもらった。次回何かあるときは参加したい。
・いろいろな立場の方と対話でき大変勉強になり良かった。
・互いに様々、諸々の話ができたこと。すごく楽しい夜のひと時でした。

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・夕食は全体会で交流バイキングだったので朝食の接待準備だけで気持ちが楽だった。
息子夫婦も含めて若い人たちといつもと違う会話が楽しめた。
・いろいろな人々と知り合いになれ、新しい交流が生まれる。
・民泊受入を始めて 18 年目ですが、今回初めて仕事につながりそうで有り難く思います。
・スタッフの皆様お疲れ様でした
・他町の人の意見を聞き、参考になった。
・家族ぐるみでお話しできたこと。遅くまでお酒が飲めたこと。
・色々とお互いにお話ができたこと。
・全然面識のない者同士、ゼロからスタート、情報交換ができて良かった。
・どちらも良い思い出になった。改めて出会いを大切にしたいと思った。海外留学生よりも楽。
・やはり宿泊者にはそれなりの気品があると思った。
・いい体験させていただきました。民泊された方も家族のように話されて楽しく過ごしました。
また、民泊としては受け入れても良いと思っております。実行委員の方はお疲れ様でした。
・会話ができ、地域の違いも話ができた。初めは心配していたが朝食のみのこと、あまり負担には思われなかった。
・交流の機会を得ていろんな話をすることができ、大変参考になった。
・2 名の方が民泊されましたが、1 人の方は島原の市職員、もう 1 人の東京からの方は今回の発見
塾が 3 度目との事。地方発信するために誰かが行動しなければトップも動かないこと。波佐見の良さが少しでも体感できたことが嬉しい・・・と言ってくださり色々な話ができて良かったです。
・交流ができて楽しかった。
・「おもてなしをする」ということを改めて考えさせられました。
・稀なことで有り難い体験だった。
・夫の気持ち（不安があったらしいが、交流夕食会で出会った後安堵した心境でこれからお連れするとの連絡があった）を再発見した・・・これまで未知の部分的男の心情を再発見。
男同士酒を酌み交わし、上機嫌の夫、もてなす我も嬉しく自らを再発見。
・見知らぬ人との親睦ができて良かった。日本再発見塾の主旨が理解できた良かった。
・前もって受け入れの希望をしていたので掃除ができ、寝具も何回も干して迎えることで家族が楽しみながら協力できたこと。
・泊まっていただいたことで交流ができ親近感が持てたこと。出会いは色々な発展につながって
本当に良いことだと思いました。
・日本再発見塾に参加できたことが何より幸福でした。ありがとうございました。
・他県の方との交流ができた。農業面に置いて新たな意見を得ることができた。他人という枠が無く、会話が遅くまで弾んだ。娘夫婦と来てとても和やかに過ごすことができた。
・息子たちの年代の人だったのですが、話が弾み、酒も飲めて、主人が喜んでいました。でも一人はお茶でした。楽しい時間を過ごせました。夜に又、火入れに行きました。
・20 台と 40 代の女性でしたが、選ばれた人だけあり（？）頭も良く、話題も豊富で午前 2 時過ぎまで話し込み女性パワーを再認識させられ、勉強になりました。酒も強かった（＾＾）

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・初めての体験で初めはどんない人かしら少し心配しましたけど、お酒を飲みながら都会の話を聞いたり、夜遅くまでみんなで楽しく過ごしました。見知らぬ人と人が一晩で仲良くなれるな
んて感動でした。とてもいい経験をさせてもらいました。ありがとうございました。
・遠くの人と交流ができた。波佐見のことや自分達の行事、1 年間の季節の表情を（デジカメで写したもの）テレビで見せられて喜ばれた。又、温泉の無料入浴券を使われたのが良かった。
金屋神社の紹介もできて良かった。
・当家のもてなしに満足してもらったこと。また礼状をいただいたり、先の付き合いも含めるといいことばかり。
・一晩の民泊でしたが、わが子が帰ってきたような感じでした。大変喜ばれて、貴重な時間を過ごさせたいただいたことは一生の思い出になりました。
・受け入れ人数 2 名で何かと都合がよかった。
・全く初めての出会いで自己紹介をすることで気持ちが解け合い、会話も盛り上がり、楽しい時
間の流れとなった。
・町内で計画された要所の見学説明は達人の説明書で体感されていましたが、民泊地域の様子概略を地域の達人を家に招き、話していただきました。県庁職員だったので参考になったとの事。
その方の部署（地域政策課企画担当）
・波佐見温泉湯治楼への案内。各自、自分好みの落ち着ける浴室でまず泉質の他の温泉とは違う体感をしたとの事。
・県外に勤めている子供も呼び寄せ、夜は 11：30 まで会話が弾み時間がたつのを忘れるほどでした。事務局皆様たいへんご苦労様でした。
・ステキなご夫婦 2 人とお知り合いになったこと。色々と話してとても楽しかったこと。
チャンスがあったらこれからも会いたいと思いました。
（日本再発見塾に行ってみたいと思いました。
）
・民泊者との交流を深めることができて良かったと思う。(24 時半まで)今後も音信交流を深める
ことにより得るものがあると思う。
・お風呂（入浴）も「自宅の風呂で良い」とあっさり言ってもらえたし、家族とも分け隔てなく会話もでき、孫たちともふれ合ってもらい楽しい日々でした。見送りの後も、孫は毎日でも「お姉ちゃんが来る」と毎回毎回話しております。良い思い出で記念になったと思います。
・参加者との交流が塾を機会に生まれたこと。今後の交流も楽しみです。
・波佐見町に興味を持って訪れてくれた 2 人の若い女性が我が家に来られました。地域産業、町内のイベント等の内容を熱心に聞いていただき、また波佐見町の良いところを発見してもらい、
とても嬉しかったです。地元の住民に気付きを与えるよい機会だったと思います。

69

2. 民泊を受け入れて困ったことは何ですか。
・掃除が大変かな？
・気候によっては寝具かどうか。また部屋の暖、冷が設置されていない。
・貸布団はもっと良いものをお願いしたい。昔風な布団であったため、結局使用しなかった。
民泊説明会では 11 月 16 日までくらいには民泊が決まるだろうとのことでしたので、19 日夕方の郵便で通知が来た時は慌てました。
・女性だったので、自分達でしてくれたのでとりあえず良かったです。
・入浴は湯治楼券をいただいていましたが、混みあいを予期し嬉野の温泉にお連れし、男性の裸の付き合いもできて良かったと思います。
・バイキングの夕食が長すぎて温泉等のもっとゆっくり過ごしたかったそうです。
・民泊名簿者が家に郵送するのが遅すぎた。もう少し早くお願いします。
・部屋を別にしてほしいといわれて布団をとなりの部屋に運んだ。
（あいている部屋があったから良かったけど女性の方とお願いしていましたので。
）
・宿泊する人数が前日に連絡があったこと。
・その他が夕食を出すようだったら、受け入れは難しいと思いました。
・民泊の受け入れが決まってから一ヶ月間が落ち着かず、精神的に疲れた。
・私は子供が県外に勤務し現在一人住まいです。民泊は何の抵抗もありませんが残念なことに車の運転ができません。できましたら車の運転ができる方との組み合わせはいかがなものかと思いました。
・車の運転ができないので今度は全面的に力を貸してもらいました。もし 1 人だったらと思うと少し心配でした。

3.今後もこのような機会があれば、民泊を受け入れたいですか。
無回答
その他 3%
3%

どちらとも
いえない

15%
受け入れたい79%受け入れたい受け入れたくない
どちらともいえない
その他
無回答

70

受け入れたい27受け入れたくない0

どちらともいえない

5

その他

1

無回答

1

4.参加者が民泊先に着く時間
無回答
3%

ちょうどよい遅すぎる26%

ちょうどよい

24

遅すぎる

9

その他

0

無回答

1

遅すぎる

ちょうどよい
71%

その他
無回答

5.翌朝民泊先を離れる時間

無回答
3%
その他
21%

ちょうどよい76%

ちょうどよい
遅すぎる
その他
無回答

ちょうどよい

26

遅すぎる

0

その他

7

無回答

1

ちょうどよい

32

負担だ

0

その他

0

無回答

2

6.会場への送迎

無回答
6%

ちょうどよい94%

ちょうどよい
負担だ
その他
無回答

71

関係者一覧（敬称略・五十音順）◇参加師範
上野誠（国文学者）、佐川旭（建築家）、塩野米松（作家）、高橋世織（国文学者）
野﨑洋光（料理人）、藤原誠太（養蜂家）、エバレット・ブラウン（epa 通信社日本支局長）、
三好礼子（エッセイスト）◇ポスター・チラシ監修
麹谷宏（グラフィックデザイナー）◇地元達人
河野丈夫（やきもの職人）、今里甚太郎（農業）、田中和子（農業）藤田榮治（やきもの職人）、溝上聰郎（わら荷づくり達人）、川添廣久（やきもの職人）
林亀雄（やきもの職人）、松尾ヒサ子（食生活改善推進協議会会長）、岩崎義信（農業）他◇司会進行
百武辰美、北村悠美子◇民泊先でお世話になった皆様
浅田良雄、一瀬政太、一瀬龍太、岩崎義信、岩永聖哉、大久保進、太田一彦
太田キミエ、楠本和義、久保田和昭、久保田謙二、栗山正規、児嶋秀典、児玉盛介
渋江耕造、高月登美雄、田川繁雄、武村吉則、田中孝喜、長﨑重信、中島孝則
野添吉郎、野添元義、橋口正吉、橋本弘子、畑中昌三、林田政代、原田勝行
深澤清、古川千秋、松尾譲二、松尾治吉、松崎康則、松下幸人、松添一道、松田文和
松林一夫、松本義明、溝上満喜、峰昭利、宮川豊、宮崎淳、村島亨、山口浩一
山口三十記、山口省三、山口末利、山口英雄、山口勇市、山口良博、吉村聖吾◇「波佐見のごちそう」料理担当していただいた皆様
波佐見町食生活改善推進協議会、波佐見町婦人会、百笑会、鬼木棚田協議会
鬼木地区のお母様方◇郷土芸能の皆様
波佐見町文化協会、大鬼木浮立保存会、皿山人形浄瑠璃保存会、波佐見子ども劇場、
つんなむ会、波佐見児童合唱団、波佐見混声合唱団

83◇ご協力いただいた皆様
波佐見焼振興会、波佐見陶磁器工業協同組合、長崎県陶磁器卸商業協同組合
長崎県陶磁器生地工業協同組合、長崎県陶磁器石膏型協同組合
長崎県陶磁器上絵付協同組合、波佐見町陶芸協会、波佐見町農業振興会
長崎県央農業協同組合、東彼商工会、中尾郷自治会、三股郷自治会、鬼木郷自治会
中尾山窯元連合、波佐見町観光協会、波佐見町観光ボランティアガイド協会
波佐見町グリーンクラフトツーリズム研究会◇波佐見町実行委員
実行委員会会長 村島亨
石原正子、石丸邦久、尾上和孝、尾崎久美子、川内政暁、柿本憲一、小林善輝
田川ちづる、豊田泰光、中尾博文、原田賢一、百武辰美、平野英子、廣田和樹
藤川法男、藤澤久美子、藤田伸一郎、藤田隆彦、藤野元伸、松村すずな
山口陽介、山下洋二◇学生実行委員
石川葉子（慶應義塾大学）、牛島侑美（女子美術大学）、加藤祐子（女子美術大学）
木村享平（立教大学）、竹之下一也（九州大学）、利光晋（九州大学）、寺地央（慶應義塾大学）、
中﨑まり子（白百合女子大学）、松尾一志（慶應義塾大学）◇運営委員
加藤秀樹（東京財団会長、構想日本代表）、後藤健市（場所文化プランナー）澁澤寿一（特定非営利活動法人 樹木・環境ネットワーク協会 理事長山村再生支援センター
副センター長）高津尚志（早稲田大学 国際教養学部 非常勤講師ほか）
田中淳夫（株式会社 紙パルプ会館 常務取締役）、
松永勉（映像プロデューサー）森本泰久（武士 株式会社 代表取締役）◇協力者
上村麻子（東京財団）
高井英克（キッチンスタジオ ヒデカツ）
松本弘（株式会社 大伸社 マーケティング部グループリーダー）
南浦護（写真家）矢野間聡子（東京財団）
吉田将史（写真家）

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◇事務局
波佐見町事務局
岩永孝、平野英延、楠本和弘、中野雄二、松木透
長崎県波佐見町事務局〒859-3715 長崎県東彼杵郡波佐見町宿郷 660 番地
Tel: 0956-85-2111
Fax: 0956-85-5581
E-Mail: saihakken@town.hasami.nagasaki.jp

東京事務局
事務局長 小田早苗
冨永朋義、井上健二、亀井善太郎、田中伸子

東京事務局連絡先〒107-0052 東京都港区赤坂 1－2－2 日本財団ビル 3 階 （東京財団内）
Tel: 03-6229-5499
Fax: 03-6229-5508
E-Mail: saihakken@e-janaika.com

平成 23 年 7 月発行
発

行

事務局

第六回日本再発見塾実行委員会
日本再発見塾事務局〒107-0052 東京都港区赤坂 1－2－2 3 階 （東京財団内）
Tel: 03-6229-5499

Fax: 03-6229-5505

E-Mail: saihakken@e-janaika.com
本書の無断複写、複製および転載を禁止します。

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