2013 年度版

BREAKTHROUGH
strategic by action asian
students and enterprise 2 0 1 2
九 州 か ら ア ジ ア へ

企 業 と 学 生 ・ 留 学 生 が 歩 ん だ 九 ヶ 月 間 の 軌 跡

九

州

の

中

小

企

業

留

学

生

・

日

本

人

学

生

の

ア

ジ

ア

突

破

プ

ロ

ジ

ェ

ク

設立準備中

ト

特定非営利活動法人

法人名

ASIA

役 員 一 覧設 立 趣 旨今日、世界各国のボーダレス化が進み、アジア諸国が急速な経済的成長を遂げていく中、九州・福岡ではアジアの玄関口（ゲートウェイ）を掲げ、行政のみならず産業界・学術界でもアジアとの交流を促進しています。
私たちは国内で最もアジアに近い立地を活かした、九州企
業の海外市場進出による九州経済の活性化と、国際競争が進むアジアの中で活躍する若者の人材力を育成することを目的に、平成 2 1 年 8 月に任意団体として活動を開始いたしま
した。活動の中でも主軸となっているのが、九州の地場企業のアジア戦略をテーマとする、留学生と日本人学生が協同して取り組む課題解決型インターンシップ推進支援であり、国内外の課題の解決・グローバル化の促進に多くの賛同を得て、産学官の三者をあげて取り組む事業となっております。
また、これらの活動を通して日本での生活で孤立する留学生の実態を目の当たりにし、安心・充実した学生生活の中で日本の若者と交流できるよう、平成 24 年 9 月より留学生への生活支援・ボランティア活動も行っております。
今後、より一層活動の輪を広げ、九州のグローバル化の促進に関わるという志を同じくする九州企業・留学生・日本人学生が集う「場」をつくり、九州から世界へ羽ばたく若者の育成に関する事業、留学生が日本を好きになってもらうために日常の生活を支援する事業を行い、お互いの経験交流や学
び会うこと、支え合うことなどのサポート機能を充実させていく所存です。併せて九州経済が活性化し、国際競争激化するアジアの中で活躍する若者の人材力を育成することに寄与することを目的に、公益を目的とした社会的信用のある法人格の取得が必要だと考え、「特定非営利活動法人 A S I A 」の設立を目指します。

代表理事

設立準備中

吉田 茂視

特別顧問

石原

進

( 九州旅客鉄道株式会社顧問

田中( 西部ガス株式会社
代表理事

吉田

代表取締役会長 )茂視( 株式会社メモリード
副代表理事

取締役会長 )

優次

阿比留

代表取締役社長 )正弘( 福岡大学経済学部産業経済学科理事

長谷川( 株式会社はせがわ
理事

青木

教授 )

裕一
代表取締役会長 )麗子( 福岡県留学生サポートセンター センター長 )
理事

羽田野

節夫

( 羽田野総合法律事務所理事

縄田

所長 弁護士 )修( ナワタ消化器外科医院
理事

松田

院長 )

美幸

( 福岡地域戦略推進協議会
理事

正田

フェロー )

英樹（株式会社ハウインターナショナル
理事

庵

理事

壇

( 株式会社 SeaMans

代表取締役 )健太郎

( N PO 法人 ASIA
監事

会長）

博文

篠原

事務局長 )

俊( 篠原公認会計士事務所

代表 )

ご挨拶

いよいよ NPO 法人 ASIA が正式にスタートします。
２年間の活動実績を持つ課題解決型のインターンシップ Breakthroughでは、多くの留学生と日本人学生が互いに手を取り合い、企業が出すテー
マ課題に臨んできました。企業も彼らと一緒にプロジェクトに取り組むことで、海外市場へ進出するきっかけを作り、まさにビジネスチャンスをもた ら そ う と し て い ま す 。私 は こ の 活 動 が 日 本 の グ ロ ー バ ル 化 の 一 助 と な り 、
著しい成長を続けるアジア諸国への架け橋となって九州経済が活性化する
礎になることを願ってやみません。どうか皆様にもこれからの時代を担う
留学生・学生の活動にご理解いただき、ご支援いただきますようお願いい
たします。

1

九州の企業とアジアの共栄のために
特別顧問

石原

進

九州旅客鉄道株式会社

取締役会長

日本は敗戦から立ち上がり、世界第二位の経済大国となりましたが、バブル崩壊後「失われた二十年」と言われるほどの経済停滞を経験し、そして現在、人口減少、少子化・高齢化、社会保障費の急増、財政悪化など多くの課題を抱えています。こうした課題を解決するためには、成長を続けるアジアを中心とする新興国の活力を取り込み、日本の成長につなげていくことが必要であります。九州においても、アジアとの近接性を活かし、企業の海外展開や、海外からの直接投資を呼び込むことは、経済発展のために重要だと考えます。
更 に グ ロ ー バ ル 化 し た 現 代 に お い て は、 ど こ で 活 動 す る か に か か わ ら ず、 常 に 世 界 の 動 き を 念 頭 に 置 く 必 要 が あ り ます。”Think globally, act locally” という言葉もありますが、世界の動きを良く知っていれば、思考の幅や行動範囲が大きくなります。リーダーには特にそうした能力が求められます。世界情勢に気を配り、人々と臆することなく付き合うことができる
英語力やディベート力を備えた人材を育成していくことは、これからの日本にとって大変重要な課題です。
この先、ますますアジアを中心とした世界各国との関係が強まります。そうした時代に対応できるリーダーシップを持った人材の育成を急ぐ必要があります。また、現在多くのアジアからの留学生が九州で学んでおり、将来、祖国と日本とを結ぶ役
割を果たすことが期待されます。ＮＰＯ法人ＡＳＩＡの皆さんが取り組む人材育成と留学生サポートは、九州そして日本の将来にとって大変意義のあることであり、九州の成長に寄与することを心から期待します。

顧問

田中

優次

西部ガス株式会社代表取締役会長

昨年の財務省「貿易統計」等によると、九州の貿易相手国は、輸出入とも中国や韓国
をはじめ、中東諸国との取引額が増加していると報告がなされております。そうした中、アジア圏の玄関口である九州において、グローバルな感覚に富む創造的で活力のある若い人材の育成が喫緊の課題となっています。経済のグローバル化が加速する中で、産学官が一体となり、異文化体験等を通して、豊かな語学力やコミュニケーション能力を兼ね備えた国際的に活躍出来る人材の育成を推し進めていくことは、一層重要になってくると認識しております。
また、今後、企業間の国際競争は更なる激化が予想され、必然的に事業のグローバル化は、多くの企業にとって避けては通ることが出来ない問題となります。弊社も約 110 万戸のお客さまに天然ガスをお届けしていますが、天然ガスの産出国は世界各地に分布しており、原料の調達先を多様化、分散化させていくことも含め、常に将来を見据えながら事業を営んでおります。経営資源とされる「ヒト、モノ、カネ」そして、「情報」をグローバルにどのような形で調達していくことが最も望ましい姿なのかが九州の各企業にも問われている時代だと思います。
世界経済のボーダーレス化が進む中にあって、NPO 法人 ASIA がグローバルに活躍出来る若い人材の育成に寄与され、成長著しいアジア諸国と九州経済の架け橋として、一人でも多くの優秀な人材を輩出されることを、私も顧問として、側面から支援するとともに、設立趣旨に書かれてある所期の目的を達成されることを、切に願っております。

2

九州企業・留学生・日本人学生によるアジア市場突破プロジェクト

Breakthrough とは !?

アジア展開を目指す企業・留学生・日本人学生による課題解決型の長期インターンシッププロジェクト

破守①企業を知 る 活 動②ゴール・ 課 題 の 設 定③プロジェ ク ト 設 計

離⑥プランの実行④調査活動（自社、業界、市場、顧客…etc ）⑤プラン立案

⑦

検 証

繰り返し

Breakthrough 開始の背景
迫りくる日本・九州の市場縮小
海外展開に踏み出せず日本の市場にしがみついている状況は !?

沈み行くタイタニック号
沈み行く船の中で踊っている
経営者の皆様
まだ踊り続けますか？

留学生と共にアジア市場へ

出典① 国立社会保障・人口問題研究所『日本の将来推計人口（平成２４年１月推計）』より②新中間層獲得戦略研究会『新中間層獲得戦略アジアを中心とした新興国とともに成長する日本 ( 平成 24 年 7 月 )』より
③総務省統計局統計調査部経済基本構造統計課『経済センサス−基礎調査（2011 年）』より④法務省 『平成２２年における留学生等の日本企業等への就職状況について』よりBreakthroughコーディネーター

阿比留 正弘

私は、1999 年より、ベンチャー起業論という起業家育成の講義を立ち上げ、福岡大学において、
15 年ほど起業家育成を行ってきました。年末のビジネスプランコンテストにおける発表を目標に、学生たちは地元企業でのインターンシップ活動を経験してきました。
ビジネスプランといえば、オリジナリティや新規性、事業の収益性がテーマになりますが、私は敢えて、このような視点よりも、地元企業のビジネスプランを学生が正確に理解することを目的としたコンテストを実施してきました。企業を理解し、企業との信頼関係を構築し、企業がかかえている問題解決を目的とするコンテストを実施して来ました。
現在のミッションは福岡大学で行ってきたことを、他大学に広げることです。Breakthroughの活動を通して、留学生と日本人学生が協力して地元の企業研究を行い、留学生のネットワーク
で海外展開させることが目的として活動を行なっています。

3

Breakthrough の歩み

ABPC2011

アジアビジネスコンベンション 2011 詳細
2011 年 6 月

アジアビジネスプランコンベンション（Breakthrough の前名称 2012 年より改名）
参加テーマ企業：
株式会社メモリード , 株式会社久原本家 , 大口酒造株式会社 , 株式会社リンガーハット ,株式会社メロディアン , 株式会社蒼美堂 ,Japan online 株式会社 , 株式会社ニチボー
参加大学 :
福岡大学 ３８名 , 九州大学 ２８名 , 中村学園大学 １４名 , 西南大学 ５名 ,筑紫女学園大学 ４名 , 福岡女子大学 ２名 , 久留米大学 2 名
留学生出身国 :中国 1 7 名 , 韓国 １名 , アゼルバイジャン １名 , マレーシア１名 , フランス１名
参加学生合計 : ９２名「内訳 日本人学生７０名
留学生２２名」2011 年８月※ 4 回の中間発表を経てアジアビジネスプランコンベンションコンテスト
優勝：メモリード PJ 準優勝：リンガーハット PJ ３位：ニチボー PJ

2012 年 4 月

株式会社ニチボー様
株式会社メモリード様

中国人留学生
日本人学生

1 名就職
1 名就職

Breakthrough 2 0 1 2

Breakthrough2012 詳細
2012 年６月■ B r e a k t h r o u g h — ア ジ ア 突 破 — 開 始 （「 ア ジ ア ビ ジ ネ ス プ ラ ン コ ン ン ベ ン シ ョ ン 」 か ら 改 名 ）2012 年 9 月■企 業 調 査 審 査 会

2012 年 12 月

■海 外 マ ー ケ テ ィ ン グ プ ラ ン コ ン テ ス ト

2013 年 2 月■海 外 調 査

2013 年３月■ Breakthrough—アジア突破プランコンテスト開催

2013 年４月

参加テーマ企業：
株式会社メモリード , 株式会社久原本家 , 大口酒造株式会社 , 株式会社ウインズジャパン
豊栄グループ , 飯塚友情ネットワーク , 株式会社ニチボー , 株式会社サニックス
参加大学 :
福岡大学
６２名 , 九州大学
16 名 , 中村学園大学 2 名 , 西南大学 11 名 ,筑紫女学園大学 7 名 , 福岡女子大学
4 名 , 久留米大学 4 名 ,九州外語学院 ３名 , 九州工業大学 ２名 , 九州産業大学
1 名 ,留学生出身国 :中国
32 名 , 韓国 2 名 , アゼルバイジャン １名 , フランス １名
参加学生合計 : 108 名 （内訳 日本人学生 ７2 名
留学生 36 名）
テーマ企業の理解・信頼関係の構築、現状調査の発表を行うコンテストを開催２月に行う海外調査プランを審査するマーケティングプランの審査会開催

株式会社ニチボー PJ が中国杭州（留学生の故郷）で調査
大口酒造株式会社 PJ・株式会社久原本家 PJ が中国上海で調査。一幸舎 PJ が台湾・香港視察
優勝：メモリードスイーツ PJ
株式会社メモリード様

同率優勝：久原本家 PJ

日本人学生

2 名就職

３位：大口酒造 PJ

留学生

３名就職

4

2012 年 Breakthrough アジア突破プロジェクトの軌跡
2012 年度優勝( 同率優勝）株式会社メモリードプロジェクト

44

日本のスイーツ技術は世界的なコンテストで入賞するなど世界でも認められています。しかし現在、株
式会社メモリードの社内には複数のパティシエがいるにも関わらず、彼らは婚礼事業以外に活躍の場がありません。このような状況から吉田茂視社長は、優秀なパティシエたちの技術を活かし、スイーツ事業部を立ち上げ、将来的に 50 億円規模の事業にするという構想をお考えになりました。
ここで学生たちに与えられた課題は、平成 26 年の 2 月 14 日、バレンタインデーまでにメモリードが所有するホテルにおいて、１．パティシエたちの技術、２．学生・留学生の斬新な視点、３．長崎の文化・
株式会社メモリード
吉田 茂視 社長

伝統、これら三つを活かし、カステラを超えるような『長崎らしいスイーツ』を開発し、販売するということからプロジェクトが始動しました。

プ ロ ジ ェクト課題の明確化 - 目標 を 達 成 す る た め に課 題 5 W 1 H【 W H Y 】 な ぜ？
どうい う 背 景
【 W H A T 】 何 を？
商 品 ・サ ービス 、 調 査

5

内

容

メモリードのパティシエの技術を活かし、新たにスイーツ事業部を立ち上げ、５０億円規模の事業を目指したい社長の想いから
若さと国際色豊かな視点でカステラに変わる
444「長崎」らしいスイーツを【 W H E R E 】 ど こで ？
販 売 場 所・調 査 場 所

メモリードが所有するホテル、観光施設内店舗にて【 W H O M 】 誰 に？
販 売 ・ 調 査 タ ー ゲ ット

40 代～ 50 代の国内の女性層・海外からの観光客層に対して【 W H E N 】 い つ ま で に？
課 題 の 達 成 期 限・期 間

平成 26 年２月 14 日のバレンタインデーで販売することを目指し
平成 25 年の 3 月までに

【 H O W 】 どうす る？
ど の ような 方 法 ・ 手 段

試作品を完成させ、試食アンケートを行い、商品・コンセプトの提案、パッケージの提案を行う

テーマ

4﹁長崎﹂らしい
スイーツの商品開発

プロジェクト の 背 景 ・ 社 長 の 想 いプ ロ ジ ェ クトの歩み
守7 月〜 9 月

７月- 活動履歴破9 月〜 12 月

9 月

１ . ス イ ー ツ チ ーム結成
■ Breakthough 結束会
・リーダー、副リーダーの決定
・担当者の方に企業の説明を受ける
・インターンシップの日程の決定

2 . テ ー マ 企 業 を知る活動開始

１月〜 3 月1 月〜３月6 . 方向 性 の 確 認 、 活 動 の 見 直 し■吉田社長、担当者と会議
・長崎の文化・伝統について再度調査・成功しているお菓子会社の調査・理想的な（人気の）スイーツの調査

11. 試作品作製開始■第一回試作品作成会
・48 枚の案 →５つの試作品完成

10 月・11 月
7 . 調査 活 動 再 始 動

課題■ メモ リ ード 佐 賀 製 菓㈱ ルクール工 場 第 一 回目 訪 問・テ ーマ企 業 の 現 状 、 工 場 ・商 品 を
見 学 、 企 業 に つ いて 理 解 を 深 め る離■スイーツの市場調査・アンケート調査

特 殊なデザイン 設 備 投 資 必 要
デザインより味・中身を重 視■第二回試作会
・調味料３０種の歴史を調査、パティシエに提案 → 味噌、醤油、唐辛子味が完成

8 月
3 . プ ロ ジ ェ ク ト・課題を設定
課題

4 0 代・5 0 代の支 出が 多く
賞 味 期 限 が 長いスイーツ⬇
チ ョコレ ート を 使 った ス イー ツ

■第三回試作会
・40 代・５０代をターゲット食べて健康に
良い新しいチョコレートの試作

8 . 留学 生 に よ る 調 査■ 第１回インターンシップ

・課題、ゴールの詳細会議
・スイーツ事業の立ち上げの背景を学ぶ
プロジェクト課題決定

長 崎 らし いス イー ツ の 開 発
・ゴ ー ル ま で の スケ ジュー ル
各 タスク、 手 段 担 当 の 決 定⬇

9 . 長崎 で 現 地 の 歴 史 調 査・シーボルトが愛するお滝さんと引き裂かれ、愛するお滝さんの名前で紫陽花をヨーロッパに伝えた
・中国料理や西欧料理が日本化した宴会料理の卓袱料理、和食、中華、洋食の要素
卓袱料理のように異国文化が一つに課題【 社 長、担 当者と課 題の明 確 化 】■中国スイーツ・チョコレート調査
長崎の文化「和・華・蘭」の華を調査

調 味 料 をメインは美 味しくない
特 徴ある酸っぱ い 食 材をメインに⬇

特徴ある酸っぱい食材（悩）12. 原点回帰・再調査■ 40 代〜５０代女性へのニーズ調査

4 . プ ロ ジ ェ ク ト 調査開始
【 長 崎 訪 問 + インターネット・文 献 】

1 0 . 製菓 企 業 を 訪 問 ・ 見 学

5 . ア ン ケ ー ト 調査
スイーツを買う時の基準
・天神、博多でアンケート（３００枚 )結果→味、見た目が大事
・留学生が中国でアンケート（１５０枚）
結果→味、見た目が大事

9 月
企業・業界調査コンテスト→３位

考察

・長崎歴史調査（鶴の港、あじさいが市花）・カステラの調査
外来文化（ポルトガル）を日本化したスイーツを研究
・スイーツ企業を調査■石村萬盛堂社長を訪問■ひよこ工場見学

チョコレ ートがサブに食 材 がメイン
長 崎で 酸っぱ い 食 材を探 すパッケージ・商品の形の重要性
長 崎らしく酸っぱ いザボンを 発 見

12 月
海外マーケティング審査会→２位
異文化交流が長崎らしさ卓袱料理風異文化交流チョコレート

・東南アジアから唐が長崎へ伝えた⬇

ザボンピールチョコレートを発表
最終コンテストにてザボンショコラアソート
和華蘭文化が発展した
長崎を表現したパッケージにて見事、優勝

6

商 品 提 案のまとめ① 40 代〜５０代女性へのニーズ調査の結果 → 食材がメイン

鎖国後開港した 5 つの港を星で表現② 長崎らしい異国から伝わった食 → 東南アジア・唐から伝わったザボン

パンフレットイメージ案

ブランドネーム案

THE VON CHOCOLAT ASSORT（ザボンショコラアソート）

ザボンピールのチョコレート

⬇

⬇

柑橘系の食材ザボン

和・華・蘭をイメージしたパッケージ案

最終試作品

プ ロ ジ ェクト活動を終えて -P ick u p Go o d J o b
学 生の 自 主 性 を 大 切 に し 、 活 動 の サ ポ ー ト に 尽 力

企業担当者

株式会社メモリード
尾崎 健全 課長

尾崎さんは日常業務があるにも関わらず、長崎と福岡を往復し、このプロジェクトを真剣に支えてくださいました。学生が自由に活動できることを第一に考えてくださり、楽しくいろんなことに挑戦しながら活動できたのは尾崎さんのサポートがあったからだと思います。どんな小さい悩みでも聞き入 れ て く だ さ っ た こ と、 急 な お 願 い で も 可 能 な 限 り 対 応 し て く だ さ っ た こ と は メ ン バ ー が 本 気 で 最 後まで活動を続けることができた要 因 で す 。

プロジェクトリーダー

九州大学
平嶋彩乃さんスイーツチームは長崎らしいスイーツを作ることをテーマに活動しました。活動の中で沢山の問題に ぶ つ か り 挫 折 す る こ と も あ っ た の で す が、 平 嶋 さ ん の 誰 に で も、 ど こ に で も、 直 接 に 会 い に 行 く 、
聞きに行く、調べに行く、お願いしにく行動力によってそれらを解決していきました。平戸での調査時に、インドには知られてないけど、面白いお菓子がいっぱいあると聞くと、直ぐにインドへ調査に行って来たり、アイディアが頭打ちになると、知り合いの経営者さんのもとを巡ってアドバイスを求めたりと、知識がなくとも前へ 進 め る 行 動 力 と 、 問 題 解 決 力 で チ ー ム を 優 勝 へ 導 き ま し た 。

留学生リーダー福岡大学 中国出身
金成軍さん

参加学生

7

分からないのが学生の強み、行動力で問題・課題を解決

日本人と留学生のコミュニケーションをスムーズに中国人の金成軍さんは留学生一人一人の状況をいつも気にかけていて、リーダーが気づかないような細かい部分を早い段階で察知し、何か問題があれば一人一人と話をしていました。また、言語の問
題 に 対 処 す る た め に 会 議 の 記 録 を 中 国 語 に 訳 し た り し た こ と で、 日 本 人 と 留 学 生 と の コ ミ ュ ニ ケ ーションもスムーズにいきました。彼のおかげで、チームはバラバラにならず最後まで一致団結した深い絆で結ばれることができました 。

平嶋彩乃（九州大学 4 年）
大城大（九州大学 4 年）
桂城愛（福岡女学院大学 4 年）
岩永葵（中村学園大学 3 年）

結城レベッカ（福岡国際コミュニケーション
専門学校・フランストゥール市）
金成軍（福岡大学研究生・中国吉林省）
郭峰（福岡大学院２回生・中国吉林省）
黄璐（福岡大学研究生・中国福建省）
唐伊晶（福岡大学研究生・中国吉林省）

姜夢（九州大学大学院・中国江蘇省）
朱政（九州大学 3 年・中国江蘇省）
李敏頴（九州大学交換留学生・中国広東省）
劉少輝（久留米大学 1 年・中国山西省）
高晶璐（九州外国語学院・中国浙江省）
李若泉（九州外国語学院・中国山東省）

2012 年 Breakthrough アジア突破プロジェクトの軌跡
2012 年度優勝( 同率優勝）株式会社久原本家グループ本社プロジェクト
テーマ

日本の﹃食﹄を中国へ

プロジェクトの背 景 ・ 社 長 の 想 い
久原本家２代目社長、河邉鉄太郎さんの中国進出への想いを継がれた、河邉哲司社長は、今回、レストラン事業をはじめとし、物販・通販事業まで展開している茅乃舎の中国進出を目指しています。茅乃舎は、大きな茅葺き屋根のレストラン “ レストラン茅乃舎 ” がヒットして、日本で急成長しました。しかし、中国進出において、河邉社長が考えているのは、物販・通販事業です。茅乃舎の商品はすべてが無添加で出来ており、一切の化学調味料、保存料を使っていません。“ 安心・安全・無添加 ” をモットーに、だし・調味料といった、さまざまな商品を取り扱っています。茅乃舎を中国で広め、茅乃舎の商品を通じて、日株式会社久原本家グループ本社
河邉哲司社長本の “ 食 ” を中国に伝えたい、社長のその想いから、久原本家プロジェクトは始動しました。

プ ロ ジ ェ クト課題の明確化 - 目標 を 達 成 す る た め に課 題 5 W 1 H【 W H Y 】 な ぜ？
どうい う 背 景内容河邉哲司社長の祖父にあたる河邉鉄太郎さんの中国進出への想いを継ぎ、“ 安心・安全・無添加 ” の茅乃舎の商品を売ることで、日本の “ 食 ” を中国に広めたいという想い【 W H A T 】 何 を？
商 品 ・サ ービス 、 調 査

久原本家 茅乃舎商品の中で中国市場で売れる商品の選択と販売チャネルの調査提案【 W H E R E 】 ど こで ？
販 売 場 所・調 査 場 所

調査場所：中国（上海）、留学生の出身地、日本国内の中国人いる場所で【 W H O M 】 誰 に？
販 売 ・ 調 査 タ ー ゲ ット

中国人の食に対する意識の高い方々【 W H E N 】 い つ ま で に？
課 題 の 達 成 期 限・期 間【 H O W 】 どうす る？
ど の ような 方 法 ・ 手 段

平成 25 年の 3 月までに久原本家の方々と話し合い、商品などの情報を得つつ、留学生調査と現地調査 ( 上海 ) を実施し、提案を行う。

8

プ ロ ジ ェクトの歩み
守7 月〜 9 月

７月- 活動履歴破9 月〜 12 月

9 月
４. 方向 性 の 確 認 、 活 動 の 見 直 し■ Breakthough 結束会
・リーダー、副リーダーの決定・担当の方に企業の説明を受ける
・インターンシップの日程の決定■ 担当者の水竹さんとの会議■

茅 乃 舎 店 舗（ 岩 田 屋 ） 訪 問
・接 客 へ のこだ わりを 学 ぶ
・ 商 品 の 試 飲 、 試 食 、 久 原 本 家・
茅乃 舎の商品を調査

8 月

1 月〜 3 月

1 月〜３月

１ . 久 原 本 家 プロジェクト始動

2 . テ ー マ 企 業を知る活動開始

離・国内の中国人に茅乃舎だしの調査
・茅乃舎だしの中国人への試食会
・茅乃舎だしを使った中国料理の考案

６ . 方 向 性 の 修 正 ・ 活 動 の 見直 し・中国人の社会人の方や、中国人の経営者の方を訪問⬇

日本 みたいにふりかけ があったら？

10 月 ~11 月
5 . 茅乃 舎 だ し 調 査 ・ 研 究 開 始■ レ ス ト ラ ン 茅 乃 舎 ・食事会

・茅乃舎だしを使った料理をいただく・茅乃舎の接客、おもてなしの姿勢を学ぶ

仮説

一人っ子政策→子供を甘やかす
お菓子を食べて、ご飯を食べない
ふりかけ があれ ば子 供 達 がご飯をオヤツ感 覚 で 食べるのでは

７. 物販方法の検討■ イ ンタ ーン シ ップ
新本社工場見学（久山町）
・商品の製造ラインの見学① 小ロット多 品 種・手 作 業② 安心・安 全・無 添 加■ JETRO にて聞き込み調査を行う

メンバーで 茅乃 舎 だしの 料 理 を試 食

■ 日本語学校にて中国人留学生に茅乃舎だし試食・試飲アンケート■担当者の水竹さんとの会議・卸売り、小売りは権利の取得、コストに費用と申請期間がかかる

・久原本家の歴史について学ぶ
・創業時の背景・理念について

簡 単でリスクの小さい 通 信 販 売 から

結 果

3 . プ ロ ジ ェ クト課題の設定⬇
だしに対 する概 念 がない
簡 単 には 浸 透しにくい■ 中国人経営の中華料理店にてだしに合う料理レシピの製作会を行うも難航

8. 中国通信販売方法を調査■ 中国人の通信販売経営者の方を訪問
・中国で通信販売をするため多くの日本企業
が、独資または合弁で進出
I C P（ 通 信 販 売 ） ライセンス取 得 のため⬇
・独資では権利取得がうまくいかない・合弁では yahoo や楽天をはじめ、中国
企業とうまく行かず失敗が多い

９. 中国上海での現地調査■ 河 邉 社長と面談
・課題、ゴールの 詳 細 会 議・プロジェクトス ケ ジ ュ ー ル の 作 成
２代 目 の 販 路 拡 大 か ら 祖 父 の 時 代 のように 海 外 ま で 飛 躍 し た い【 テ ーマ 課 題 】
日本 の 伝 統 の 食 文化を中国の 食卓へ
商品 の 選 択と物 販 方 法 の調 査

9 月
企業・業界調査コンテスト
中国にはない、だしで 調 査 提 案
日本食ブームを活かして料 理 法とセット

9■ 中国上海にて福岡市役所上海事務所
中国の経営者の方々のご協力のもと調査
ふりかけと通 信 販 売 方 法 の 現 地 調 査

茅 乃 舎 の 焼 き 肉 の タレ ・ 醤 油・
飲 む 酢 は 中 華 に使 い や す いと回 答⬇
最初にだしからスタートするのは難しい

だしでの展 開 ? 見直し必 要

12 月
海外マーケティング審査会→落選
商品が決まらずに活 動に大きな壁①中国上海の飲食店 2 店舗他、ご協力企業
ふりかけのアンケート、ヒアリング調査②現地の通信販売会社数社にて合弁以外の
ICP ライセンス取得のモデルを調査

中 国 上 海での調査と提案のまと め② ス ー パ ー で 聞 き 込み 調 査

久光

TV 通販会社■中国 家政婦派遣会社
家政婦派遣会社 社長の史東さん
呂原さん
史東さん
子供たち・家政婦の現状を聞き込み調査

子 供 達は 本当にご飯を 食べ ない！
ふりかけ があったら助 かる

ISETAN

ふりかけ売れてない① 添 加 物入り・中国 産 多い
② 文化 が浸 透していない

福岡市役所上海事務所のご協力のもと日本人経営の上海の飲食店でアンケート
８１％の方が 子 供 に食 べさせたい

８２% が 美 味しい。76 % が買いたい。

②承包という権利を借りるモデル

承包の 利 点

「権利だけを借りて口は出させない」

合弁と承包の期間、コストの比較

茅乃舎のふりかけ

子 供 用に味 付け、 パッケージの改 良は多 少必 要ではあるが中国 子 供 市 場 に需 要 は 大きい

承包

さらに独自ドメインを取得し国際決済を行うことによって⬇

プラ

通信販売調査①中国の通信販売の権利について調査

結果③茅乃舎の無添加ふりかけ試食調査⬇

ふりかけ調査①中国の子育ての現状ヒアリング調査

鄭社長

⬇

ス

南京惠比寿有限工司I C P ライセンスのみ を借りる方 法がある＋
開 設までの 期 間も早くコストも安く経営に口も出され ない⇒利 益 を 10 0％還 元！
合弁では国際決済が開けない⇒利 益 が 約３分 の１程 度にプ ロ ジ ェクト活動を終えて - P ick u p Go o d Jo b
企業担当者

株式会社久原本家
椒房庵
通信販売部次長
水竹浩さん

プロジェクト開始時から最後まで学生達と常に一緒に歩んでいただいた、企業担当者の水竹さんは活動の際には久原本家の天神事務所を解放してくださり、ご自身も毎回の会議に参加してご指導下さいました。時には、日曜日の休みを返上してまで活動に参加して、このプロジェクトに積極的に取り組 ん で く だ さ い ま し た。 学 生 の L I N E の グ ル ー プ に 参 加 し 、 他 愛 も な い 話 を し て 下 さ っ た り 、 学 生 た
ちを食事に連れて行き、お酒を飲みながら飲みニケーションを行うなど、部下のように可愛がってく
だ さ い ま し た 。 時 に は 厳 し く、 時 に は 優 し く、 父 親 の よ う な 存 在 で も あ り ま し た 。 昨 年 度 の 活 動 が 終わった今でも、メンバー全員が慕 っ て い る そ ん な 素 晴 ら し い 担 当 者 様 で し た 。
プロジェクトリーダー

筑紫女学園大学
岩崎有希さん学生 と 企 業 を ひ と つ に 、 日 々 の 努 力 ・ 感 謝 で 久 原 本 家 学 生 事 業 部 へ

久原本家のプロジェクトリーダー筑紫女学院大学３回生の岩崎有希さんは企業担当者の水竹さんと毎日連絡を取り、報告・連絡・相談を欠かしませんでした。週末にはインターンシップを行い、久原
本家の天神事務所にて企業の方と共に活動を行う環境を整えてくれました。時には担当者の水竹さんに 感 謝 の 想 い を 伝 え る べ く 誕 生 日 を ケ ー キ で お 祝 い を す る な ど ...et c、 岩 崎 さ ん の 頑 張 り に よ っ て 企
業と学生とが一つになる事ができ、久原本家学生社内事業部が完成しました。さらにメンバー一人一人に気を配り、他大学の壁、日本人学生と留学生の壁を乗り越えて、メンバー全員が仲良くなれたのも、岩崎さんのおかげです。
留学生リーダー福岡大学 中国出身
王林さん

学生 と 一 緒 に 休 日 返 上 で 取 り 組 ん だ 、 担 当 者 の 鏡 ( 父 親 の よ う な 存 在 )留学生の強みを活かし、中国現地調査で躍動 !!

福岡大学大学院２回生の王林さ ん は 、留 学 生 の 強 み を 活 か し て 、日 本 人 の 弱 い 部 分 を 補 う 活 動 を 行 ってくれました。中国人留学生を対象にした日本語学校でのアンケート調査の際には、日本語の難しいニュアンスが伝わらない留学生達にも商品の説明を丁寧に行ってくれました。結果アンケート回収はスムーズに行い、中身のあるデータをとる事ができました。さらに中国上海での現地調査の際も、積極 的 に 現 地 の 方 に 話 を 聞 き、 ふ り か け の 試 食 ア ン ケ ー ト の 際 に も 本 当 に 頑 張 っ て く れ ま し た 。 王 林 さんの活躍のおかげで、中国調査は無 事 成 功 を 納 め 、最 終 コ ン テ ス ト で も 結 果 を 残 す こ と が 出 来 ま し た 。

参加学生

田中翔太（九州産業大学２年）
寺原駿平（福岡大学１年）
岩崎有希（筑紫女学園大学３年）

王碩（福岡大学研究生・瀋陽）
王林（福岡大学研究生・大連）
呉冠瑋（九州大学研究生）

黒木帆南（西南学院大学１年）
大村悠里江（福岡大学２年）
伊藤彩音（福岡大学２年）

10

2012 年 Breakthrough アジア突破プロジェクトの軌跡
第３位

大口酒造株式会社プロジェクト

4
4
4

焼酎のふるさと鹿児島県伊佐市は、当地は気候や良質の水など、焼酎造りの天然環境に恵まれ、昔から焼酎作りが盛んな地域です。かつて伊佐にあった 11 の酒造場が、経営難を乗り越えて全面協力して誕生したのが大口酒造株式会社です。代表商品である芋焼酎「黒伊錦」は鹿児島県シェア No,1 を獲得しています。日本の人口減少で酒類市場が縮小することを見据えて、大口酒造株式会社は２００８年より、中国を中心に海外約 20 カ国での販売を行っています。しかし、海外での売り上げは会社全体の売り上げの 1％に満たず、現地にいる日本人にしか飲まれていないという問題があります。この現状を打開するため学生らしい発想・アイデアで中国での販路拡大するという課題が与えられました。この課題の背景には、向原
大口酒造株式会社
向原英作社長社長の「中国より伝来した唐芋から誕生した芋焼酎を “ 日本の芋文化 “ として母なる中国へ広めていきたい」という熱い想いがあります。

プ ロ ジ ェクト課題の明確化 - 目標 を 達 成 す る た め に課 題 5 W 1 H【 W H Y 】 な ぜ？
どうい う 背 景容

企業担当者、向原社長の「中国より伝来した唐いもから誕生した芋焼酎を “ 日本の芋文化 ” として母なる中国へ広めていきたい」という熱い想いから【 W H A T 】 何 を？
商 品 ・サ ービス 、 調 査

大口酒造の本格芋焼酎を【 W H E R E 】 ど こで ？
販 売 場 所・調 査 場 所

プロジェクトメンバーの中国人留学生の出身地と上海【 W H O M 】 誰 に？
販 売 ・ 調 査 タ ー ゲ ット

中国の２０代～４０代の若い世代、一般層に【 W H E N 】 い つ ま で に？
課 題 の 達 成 期 限・期 間【 H O W 】 どうす る？
ど の ような 方 法 ・ 手 段

11内（１０年後までに中国での売り上げ１０００万円を達成するために）
平成 25 年の 3 月までに中国の人が好む、度数や瓶の色、味などを調べて中国人向けに開発した焼酎を足を使った営業で販売するテーマ

4

中国で焼酎文化を巻き起こす︒

プロジェクト の 背 景 ・ 社 長 の 想 いプ ロ ジ ェ クトの歩み
守7 月〜 9 月- 活動履歴破9 月〜 12 月

離1 月〜 3 月

７月

9 月〜 10 月

1 月〜３月1 . プ ロ ジ ェ ク トチーム結成

4 . アンケ ー ト 調 査 開 始

8. 中国吉林省試飲アンケート■ Breakthough 結束会
・リーダー、副リーダーの決定
・担当者の方に企業の説明を受ける
・インターンシップの日程の決定■福岡市内中国人経営の中華料理へのアンケート開始（ターゲット：店主＋中国人来店客）■留学生の叢銀彪さんが故郷の吉林省で試飲アンケート実施

2 . テ ー マ 企 業 を知る活動開始■ 第 一 回 M T G・引き継 ぎ
・ 昨 年 の プ ロ ジェクト 参 加 学 生 に
過 去 三 年 の 活 動 に つ い て ヒア リング■ 第１回 イ ンタ ーン シ ップ
・本 社 工 場 ／ 第 二 蒸 留 所 ／配 送 セン
ター の見 学・伊 佐 市 の 歴 史・風 土 調 査
・ 社 長 、 社 員 さ ん へ の イ ンタビ ュー

8 月

中央区 4 軒博多区 3 軒城南区 1 軒
東区
5 軒
合計
13 軒

ア ン ケ ート 数 を もっと 増 や し た い

吉 林 省 飲 食 店 に て２５７ 枚 も
輸 送 時 に 瓶 が 割 れ るトラ ブ ル
正 式 な デ ー タと れ な か った

9. 中国上海にて試飲アンケート■社長と中国での現地調査⬇
11 月
５. ア ン ケ ー ト 調 査 イ ベ ン ト 企 画
留 学生を伊 佐 市へ招 待 ! 伊 佐 旅 行
目的：中国人留学生を伊佐市に招待して、伊佐の自然、焼酎文化・歴史を知ってもらう→大口酒造の焼酎について深くヒアリング■ 第 2 回 イ ンタ ーン シ ップ
・大 口 酒 造 の 歴 史 / 現 在 の 輸 出 状 況・ 創 業 時 の人 々 の 想 い / 経 営 理 念・ 鹿 児 島 県 内 で の シェ ア
・社 長 、常 務 、営 業 部 長 へ イ ンタビ ュー

3 . プ ロ ジ ェ ク ト・課題を設定■九州大学・福岡大学他で集客活動開始
留学生にアンケートを行いながら⬇

38 名の留学生の参加 決 定

６. 留学 生 伊 佐 旅 行

芋焼酎を飲んだことない 22 人に調査

中国出荷の現状

中 国 の人 が 好 む 焼 酎 の
度数や瓶の色、味の調査⬇

・上海現地調査の中で若者の低アルコール化
白酒など高アルコール→生活習慣病
健康志向の増加

10. 焼酎の健康志向調査

焼酎の効用
1、血栓を溶かす、血栓溶解作用
2、痴呆の予防3、肌荒れや消毒薬代わりの殺菌作用
4、ストレスの軽減と精神の安定

中 国の日本 料 理 店 で 芋 焼 酎 販 売
飲 んで る の は 、 ほ と ん ど が 日 本 人
テ ーマ 課 題

上 海 調 査 にて 18 8 枚

12 月
7 . アンケ ー ト 集 計 結 果

11. ボトルの開発■ボトルの研究、市内の酒店で調査社長と一緒にアンケート作成
中国人２０代～３０代 (103 枚 集計 )考察

目標：300 枚
対象：20 代～ 30 代の中国人・留学生

9 月
企業・業界調査コンテスト

味 も 度 数 も は っ き りと し た
答 え は で な か った 。
★見 た目は白 色や 緑 色のもの が 好 ま れ る！

→１０４枚の瓶を検証して瓶製造工場へ■日本耐酸壜工業㈱で打ち合わせ⬇

アンケートの集計枚数を増やし中国人に好まれる焼酎を明確にする■海外マーケティング審査会→優勝

大口酒造の茶瓶の１本あたりの価格１００円が上限その中で検討する

12

中 国 調 査と商品提案のまとめ①度数の好みの違い

中国 158 名 国内１４２名

商品の提案①アンケートの調査結果からどちらも差はでなかった②中国での調査から②味の好みの違い③瓶のデザインの好み

日本も中国も圧倒的に白色の瓶が人気

こちらも差がでなっかた③健康志向のデータから④ボトルサンプルデザイン発表

・度数、味の好みとも提案できるだけの調査結果は得られなかった⬇

⬇

アンケート調査結果■集計人数

・瓶のデザインの好みから提案できる結果が得られた。

瓶のデザインの提案

色は白と青の２種類
瓶は人気の壷型

長寿・健康をイメージした松・鶴

首か飾りに伊佐魅力・焼酎の効能
鶴と松の意味を記載

プ ロ ジ ェクト活動を終えて - Pick u p Go o d J o b
企業担当者

大口酒造株式会社
向原 英作社長

担当者の向原英作社長は社長業務があるのにも関わらず、プロジェクトの始まりから終わりまでこの活動に本気で取り組まれました。プロジェクトの活路が見出せた試飲アンケート調査、方向性を決
め る 大 事 な 会 議 で は 平 日 で あ る の に も 関 わ ら ず 、 遥 々 鹿 児 島 か ら 参 加。 さ ら に は 上 海 で の 現 地 調 査 も学 生 と 共 に 行 動 し ま し た。 向 原 社 長 は Brea kthrough の 活 動 に つ い て、『 学 生 の 一 生 懸 命 な 姿 が 従 業
員 の 刺 激 に な る。 皆 若 か っ た 頃 、 熱 か っ た 頃 を 思 い 出 し 活 気 づ い て 欲 し い 』 と 仰 ら れ ま す 。 留 学 生 ・
学生を信頼して社長自ら学生達と 活 動 す る こ と が 必 要 だ と 向 原 社 長 は 語 ら れ ま し た 。
プロジェクトリーダー

福岡大学
岩永啓さん

参加学生

13

スポ ン ジ の よ う に 吸 収 、 社 長 と 取 り 組 ん だ 成 功 の 一 年

大 口 酒 造 プ ロ ジ ェ ク ト リ ー ダ ー の 岩 永 さ ん は 、 今 年 度 初 め て Bre a kt h rough に 参 加 し ま し た 。 メ ン
バーもほぼ全員２年生で右も左も分かりませんでした。しかし、そんな彼らが一年後に素晴らしい成果を修めます。成功の理由は、分 か ら な い か ら 、初 め て だ か ら 企 業 の 方 と 一 緒 に 考 え 、一 緒 に 取 り 組 む 。
常に報告・連絡・相談を行うことで信頼関係を構築した結果、中国への海外調査を行える事に繋がりました。社長や企業の方、アドバイ ザ ー か ら の ア ド バ イ ス を 受 け 入 れ る 素 直 さ と 、積 極 的 に 聞 き に 行く 、現場に足を使って調査しに行くこ の 姿 勢 が プ ロ ジ ェ ク ト を 取 り 組 む 学 生 の 在 り 方 だ と 感 じ ま し た 。
留学生リーダー福岡大学 中国出身
叢銀彪さん

社長自ら学生と二人三脚で中国展開に本気で取り組む

日本 人 と 留 学 生 の コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン を ス ム ー ズ に日本人メンバー、大口酒造の方々と一緒にプロジェクトに取り組んで行く中で、叢さんは留学生としてチームに貢献したいと思い、試飲アンケートの数を伸ばすために実家の吉林省へ赴き、家族・親
戚の営む中華料理店を利用し、自身のネットワークを徹底的に活用して二週間で２５７枚のアンケー
トを行いました。上海の現地調査では、常に日本人の一歩先を行き、通訳・アンケート協力の交渉を行 っ て く れ ま し た 。 叢 さ ん は こ の 取 り 組 み を 経 て『 日 本 に 留 学 し て ５ 年 、 こ こ ま で 仲 良 く 日 本 人 と 同
じ時間を共有して過ごすことは無 か っ た 、 福 岡 に 来 て 本 当 に 良 か っ た 』 と 話 し て く れ ま し た 。

岩永啓（福岡大学
2 年）
田上亮（福岡大学
2 年）
佐藤美妃（福岡大学
2 年）
安徳眞穂（福岡大学
2 年）

安部亮祐（福岡大学
2 年）
濱本宗大（福岡大学
2 年）
高山祥基（福岡大学
2 年）
叢銀彪（福岡大学研究生・中国吉林省）

張夢喬（福岡大学研究生・中国 山東省）
柴田咲貴（筑紫女学園大学 ３年）

NPO 法人 ASIA 2013 年度ご賛同団体・企業様
当団体にご賛同いただき、若者の国際人材育成、海外市場進出を促進する活動を行われている団体・企業様

株式会社メモリード 様

大口酒造株式会社 様

豊栄グループ 様

株式会社久原本家
グループ本社 様

株 式会 社 サ ニ ッ ク ス 様株式会社ニチボー環境
エンジニアリング 様

GoGoEV 様

株 式 会 社 A F U TU R E 様

飯塚友情
ネットワーク
飯 塚 友 情 ネ ッ トワーク 様

NPO 法人 ASIA 正会員募集

平成２１年９月より任意団体として活動を始めた当団体は、法人格の取得を目指して設立準備を進めておりましたが、皆様の暖かいご支援・ご協力のお陰もあり「特定非営利活動法人 ASIA」として本格的にスタートします。グローバル化が押し寄せる現代において企業は変化を求められておりますが、この活動を通して日本の将来の担い手となる若者達を育てることで、延いては九州経済の活性化に繋がることをご理解いただき、当法人の活動にご賛同いただけたら幸いです。
正会員申し込みに関するお問い合わせ先

正会員
資格・概要

口 数
総会での議決権を持ち、法人運営活動に参画していただける方。
設立準備中

会

費

入会金 :10,000 円

年会費 : 個人 30,000 円
年会費 : 法人 60,000 円※活動に関わる案内や、セミナー・シンポジウム等に関するご案内を電子的方法にて定期的にお送りさせていただきます。
※総会をはじめとする法人運営に関わる会合等のご案内をお送りします。

NPO 法人 ASIA 設立準備委員会〒 810-0004
福岡市中央区渡辺通 5 丁目 15-6 縄田ビル 203
Tel: 092-724-3071
Fax: 092-862-3486
E-mail: info@npo-asia.com

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