ヴァン シュール ヴァン

Mr. Peter Thustrup 来日イベント
2024 年 11 月 14 日(木) ～ 17 日(日)5 年ぶりに、ピーター・ツーストラップ氏が来日いたします。
PT イベントも今回で 52 回目を迎えます。
今回は 4 種類のイベントをご用意しました。
久しぶりの日本訪問にピーター氏も大変張り切っております。
とっておきのボトルをご用意しておりますので、奮ってご参加くださいませ。
お会いできることを心よりお待ちしております。

Mr. Peter Thustrup ＝ ピーター・ツーストラップ氏◆プロフィール
世界的なワインコレクター・プロデューサーとして活躍しており、年間約 2,500 本のグラン・ヴァンをテイスティングしながら、ワインの開発と紹介に情熱を燃やしている。
ブルゴーニュでは自らドメーヌを訪れ、直接樽から試飲を行い、素晴らしいワインに出会ったときには、オリジナルの”PT ラベル”を付け、限定数量を販売している。
1989 年より Vin sur Vin と提携し、日本でのプレミアムワイン会“PT イベント”を催しているほか、「PT コレクション」「PT セレクション」としてパーフェクトな状態の希少・オールドヴィンテージボトルを提供している。

ピーター・ツーストラップ氏

スケジュール11 月 14 日(木) 18：00～20：00
会場：ヴァンシュールヴァン B1F「”La Nouvelle Generation” 試飲セミナー」
11 月 15 日(金) 19：00～21：00
会場：ヴァンシュールヴァン B1F「”Tradition” ボルドー特別ワイン会」
11 月 17 日(日) 14：00～16：00
会場：ザ・キタノホテル東京
第 1 部 「CH.MARGAUX バーチカルテイスティング会」
11 月 17 日(日) 18：30～20：30
会場：ザ・キタノホテル東京
第 2 部 「ブルゴーニュの銘醸ワインを楽しむ晩餐会」

La Nouvelle Génération ～新世代～ 試飲セミナー◇11 月 14 日(木) PM 6:00～PM 8:00

会場：ヴァン シュール ヴァン B1Ｆ

ブルゴーニュでは歴史あるドメーヌの世代交代が進んでいます。その中で伝統を守り、継承している注目の若い 3 つのドメーヌを試飲とともにピーター氏がご紹介します。
ドメーヌ ギュイモ ミッシェル-ヴィレ・クレッセ村-DOMAINE GUILLEMOT MICHEL＜試飲予定ボトル＞
2019 VIRE CLESSE RETOUR A LA TERRE (白)Dom. Guillemot Michel
ソフィー氏

ドメーヌ ティエリー モルテ-ジュヴレ・シャンベルタン村-DOMAINE THIERRY MORTET＜試飲予定ボトル＞
2019 BOURGOGNE LES CHARMES DE DAIX
2020 GEVREY CHAMBERTIN
ドメーヌ ユドロ バイエ-シャンボール・ミュジニー村-DOMAINE HUDELOT BAILLET

Dom. Thierry Mortet
リーズ氏＜試飲予定ボトル＞
2022 BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN
2016 CHAMBOLLE MUSIGNY VIEILLES VIGNES
Dom. Hudelot Baillet
2018 CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES CHARMESタンギ氏◇ 会費

1 名 12,000 円（税込）

定員 18 名Tradition ～伝統～ ボルドー 特別ワイン会◇11 月 15 日(金) PM 7:00～PM 9:00

会場：ヴァン シュール ヴァン B1Ｆ

PT コレクションの中でも希少で熟成したオールドヴィンテージボトルをピーター氏の解説付きでフランス料理とともにご堪能ください。
＜泡＞ ・NVBLANC DE NOIRS BRUT / FLEURY＜白＞ ・2018 LE PETIT CHEVAL BLANC＜赤＞ ・1971 CHATEAU LAGRANGE A POMEROL(MAG 1500ml）
・1966 CHATEAU CHAPELLE MADELEINE
料理：シェフ 清水 郁夫 氏
1957 年、京都府生まれ。
1980 年に渡仏。名店「ル・グラン・ヴェフェール」で研鑚。帰国後、国内のフランス料理の名店で料理長として腕を振るう。
1990 年よりフランス料理文化センターの講師を務める。
2000 年「ブルーノート東京」の総料理長に就任。
2018 年 6 月、自由が丘に「Chez Shimizu」を開店。

◇ 会費

1 名 36,000 円（税込）

定員 16 名特別イベント
ザ・キタノホテル東京にて
Mr.
Peter Thustrup
来日イベント2019 年ラグジュアリーブティックホテルとしてリニューアルされた
ザ・キタノホテル東京で素晴らしいワインとお食事をお楽しみください。
全てのワインについて、ピーター・ツーストラップ氏が解説いたします。

第 1 部 CH. MARGAUX バーチカルテイスティング会◇11 月 17 日(日) PM 2:00～PM 4:00

会場：ザ・キタノホテル東京 3F“平河”世界最高峰 ボルドーワイン

CHATEAU MARGAUX

シャトー マルゴー

5 大シャトーの一つであり、最も高貴でエレガントな女性的な味わいと言われる "CH. MARGAUX "グレート ヴィンテージの 1959 年、1961 年、1990 年をはじめ、入手困難なヴィンテージまで、ピーター氏が今回のイベントのためにフランスから特別に持参いたします。

＜予定ワイン＞

1959 年
1980 年◇ 会費

1961 年 1969 年 1972 年
1990 年 1995 年

1 名 253,000 円（税込） 定員 10 名

第 2 部 ブルゴーニュ銘醸ワインを楽しむ晩餐会◇11 月 17 日(日) PM 6:30～ 会場：ザ・キタノホテル東京 3F“L’Orangerie 光庵”
今年 7 月新装 OPEN した「L’Orangerie 光庵」にて洗練された創作フランス料理とピーター氏の厳選ワインで、秋の夜長をお楽しみいただきたくご案内申し上げます。

＜泡＞ ・NV・2018＜白＞ ・2018＜赤＞ ・2009
・1979

BLANC DE NOIRS BRUT
/ FLEURY
UNE BULLE BRUT
/ GUILLEMOT MICHELVIRE CLESSE QUINTAINE / GUILLEMOT MICHELCHAMBERTIN CLOS DE BEZE / GERARD RAPHETECHEZEAUX GRAND CRU / D.R.C.

総料理長：加茂健 氏
銀座「レカン」にて修行を始め、2000 年渡欧。スイス「ロテル・ドゥ・ヴィル」など多数のグランシェフに師事。2007 年よりカンボジア王族所有「ラ・レジデンス」にて総料理長を 13 年間勤め、各国の王族や要人をもてなした。2017 年フランス農事功労章シュヴァリエを叙勲。正統かつイノベーティヴ、日本のテロワールを生かした身体にやさしいフランス料理を提供する。

L’Orangerie 光庵◇ 会費

1 名 60,500 円（税込） 定員 30 名

開催会場
11 月 14 日(木)・15 日(金)ワインブティック ヴァン シュール ヴァン〒105-0001
東京都港区虎ノ門 1-7-6 地下 1 階
Tel：03-3580-6578
Fax: 03-3501-2653※東京メトロ銀座線・虎ノ門駅出口 B6 よりすぐ

11 月 17 日(日) ザ・キタノホテル東京
第 1 部：3F 平河
第 2 部：2F L’Orangerie 光庵〒102-0093
東京都千代田区平河町 2-16-15
Tel :03-3288-0015※東京メトロ永田町駅出口４よりすぐ

ご注意事項
・お申し込みは当店お電話(03-3580-6578)にて承ります。
・お支払いは 1 週間前までにお願いいたします。
・20 歳未満の方、お車(自転車含む)を運転される方の飲酒はお断りしています。
・やむを得ない事情により、予定ボトルが変更となる可能性がございます。

お問い合わせ・お申し込み先：
ﾜｲﾝﾌﾞﾃｨｯｸ ヴァン シュール ヴァン
TEL: 03-3580-6578 FAX: 03-3501-2653
皆様のご参加をお待ち申し上げております。

ワインサービス担当

下野 隆祥
銀座「マキシム・ド・パリ」のソムリエ、銀座「レカン」の支配人、ロンドン「レストラン・ミラベル」総支配人を務める。1993 年、「ジョエル・ロブション」による日本第一号店、恵比寿「シャトーレストラン タイ
ユバン・ロブション」（現「ジョエル・ロブション」）の初代総支配人となる。2010 年、仏農事功労章「シュヴァリエ」受章。2024 年より当店のワインアドヴァイザーに就任。

皆さまのお力をいただきながら、Vin sur Vin は 35 周年を迎えました。
Peter 氏からの楽しい話題とともに、ワインの楽しさを語り合いましょう。
皆さまにお目にかかることを楽しみにしております。
Vin sur Vin 大畑 澄子