3/13㈬・14㈭・15㈮2

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● 温泉津町施設園芸組合「 ゆのつ れたす 」出荷始まる
す。ＪＡグリーンおおだ● 素敵なシニアの為のＪＡ講座『菜根館』

課外授業で“ ハム作り ”

ＪＡ石見銀山地区本部
は、１月日、温泉津町施『 菜 根 館 』の 課 外 授 業 と１月とすいせんの里では、２月 日に令和５年度行災保険、雇用保険等の情注意喚起や労働保険、労産業廃棄物運搬に関する後作として平成は、春作・秋作メロンのなった「 ゆのつ れたす 」

か等の質問がありました。 タスです。一般的なスー予定です。

日にＪＡ講座設園芸組合が生産する月下旬頃まで毎週火曜日

政・関係機関との意見交報提供がありました。出

ハウスで栽培されており、ました。

部農林水産振興センター

パー等での販売では取りして今年度２回目となる“ ハム作り 〟を開催し、名が参加しました。

㎏の豚肉を手際よく作長を講師に迎え、前回（ ８食べたいと好評だった 」「 前 回 は 家 族 か ら、 ま た作りができてうれしい 」

ぜ合わせた後、機械で詰女性部加入に繋がるよう同地区本部は、今後も業しました。肉を刻み混めたハム１本の重さがに、実際の活動を体験す

受 講 生 は「 ま た、 ハ ムす。と、歓声が上がりました。 る講座を企画する予定でピッタリ３５０ｇになると話しました。

月 ）に 行 っ た 時 と 同 量 の手支部の渡邊美紀子支部

しまね石見銀山女性部 久地区本部において、ＪＡこの日はＪＡ石見銀山14が始まりました。この日、 と土曜日に店頭にて販売
ま れ た の は、 約 １ ５ ０

ＪＡ井田選果場に持ち込● ＪＡ石見銀山集落営農組織連絡協議会
玉 の 採 れ た て の「 ゆ の つれたす 」で、丁寧に包装・箱詰めして県内に出荷しリスクについて 」として、 ました。

山 地 区 本 部 か ら は「 農 業

行政・関係機関との意見交換会を開催

ＪＡ石見銀山集落営農組織連絡協議会は、昨年換会を開催し、集落営農席者からは、生産資材高農薬使用をできる限り抑例年通りの出荷開始と名が出席し騰による農業収入の低下

えた県内でも高品質のレ

県央事務所 大田農業部

除かれている外葉も美味

年から行政・関係機関からはが収入保険で補填される組織 団体名が出席し、島根県西か ら「 鳥 獣 被 害 対 策 に つ林 水 産 課 か ら「 地 域 計 画における集落営農組織の役割について 」、ＮＯ
ＳＡＩ島根 石見支所から「 令 和 ５ 年 産 米 水 稲 被害状況と収入保険について 」の情報提供がありました。また、ＪＡ石見銀

3「 ゆのつ れたす 」の出荷102しく食べることが可能で

1619

千両箱
TOPICSい て 」、 大 田 市 役 所 農

15TOPICS

6012210

肉は細かく刻んで香辛料等を混ぜます

力が必要な絞り出しと、隙間なく詰め込む人のタイミングが重要です

び みTOPICS

1210

タヌキのイラストが目印
しゃぶしゃぶで食べる外葉はとても美味
ハウス内で収穫を待つ「 ゆのつ れたす 」

トピックス

石見銀山地区 本 部 版

12石見 銀山地区本部 版

石見銀山キャベツ部会

ギー事業の一つである三● 三瓶発電所（小水力発電所）

ＪＡ石見銀山地区本部

瓶発電所の運営管理を

同部会では、更なる生日の２日間、同は、１月日にほ場の巡● 農業担い手の健康診断

日、北三瓶中学● 石見銀山キャベツ部会

ＪＡ石見銀山地区本部

は１月

テーマとした課題は、間・回を行いながら、栽培技る方の募集も行っていま
手人間ドック 」を実施し、26を変更して行った説明は、 す。

総合学習のテーマとしてほ場の実態に照らし合わ

術 の 取 り 組 み に つ い て、目的とした新たな栽培技が参加し、生産量拡大を業部の農業普及員ら８名

ター 県央事業所 大田農の検診車両４台を使用し生連の胸部ＣＴ検診車等ています。検査は、同厚

う平成

して農業に従事できるよドック 」は、健康で安心

対 象 と す る「 担 い 手 人 間

地域農業の担い手を事前に提出された７つのの 歴 史 と 現 状 に つ い て、名が受診しまし

せながら現地で意見を交て行われ、特定健診の他、者など換しました。現在、同部

各 種 が ん 検 診、 腹 部 エ

当日は、生産者や島根会で課題としている栽培コー検査など様々な項目

生徒が選んだ小水力発電

技 術 の 向 上 に つ い て は、がセットされており、時た。

分解マルチ栽培の導入や間予約制で待ち時間が短洗い出して、メリット・減等、一つ一つの項目をの改善による作業負荷軽後の水田利用や出荷手順施し、地域の健康づくり向けの健康診断活動を実性部、組合員・地域住民

継続的に農業担い手、女同地区本部は、今後も年前の古い60

ＪＡしまねのエネル話題へと広がりました。

への配慮等多岐にわたる取りは、機械管理や環境護者とＪＡ担当者のやり混在しており、生徒・保発電所は、新旧の設備がル工事の上完成した三瓶令和２年にリニューア

題を説明しました。

紹介しながら、管理の課る動物や昆虫等も画像でを通じて見ることのできした動画を提供し、年間導水路については、作成している全長２ｋｍに及ぶ設備を修復しながら活用ました。約

質問に答える形で始まり低コスト肥料による施肥デメリットを検討し、次を支援します。

26

年度に部会全体で取り組年度から実施し設計等の見直しを行うこいのが特徴です。

県西部農林水産振興セン

6ととしており、酒米収穫

58

集落営農組織や認定農業

25

中学校生徒が総合学習のテーマにとＪＡ島根厚生連は、１校において三瓶発電所のもなく総合学習の成果と術の向上を図るため導入す。

担い手人間ドック

産 量 拡 大 を 図 る た め に、月

概要説明を行いました。

してまとめられる予定で目合わせ会 ＆ 現 地 巡 回

キャベツ栽培に関心のあ
地 区 本 部 に お い て「 担 い寒波のため、現地見学

TOPICS5する新たな栽培方法等の25みを進める予定です。

13

4

目合わせを行いました。

検診車両と車内で行われる検査の様子

TOPICS

24TOPICS石見銀山地区 本 部 版

JA 施設

旧朝山小学校校歌

エピソード

急なカーブが続く交通の難所“仙山峠”の国道９号沿いに位置する旧朝山サービスセンターは、昭和30年代に建てられた“近代的鉄筋コンクリート造り”（ 当時 ）で、スリップした自動車の衝突や平成30年の島根県西部地震にも耐えた頑丈な３階建ての建物でした。
令和元年、老朽化した建物を解体するため、普段は使われていなかった３階に足を踏み入れたところ、当時の有線放送の設備やＪＡ女性部活動に使われた数台のミシン、石炭ストーブと石炭等、まるでタイムスリップしたような風景が目に入りました。さらに黒板や机・椅子、カゴに入ったバレーボール、卓球台等の学校備品が一室に保管してあり、それらを見守るかのように額に入れて壁に掛けられていたのが、旧朝山小学校校歌です。平成５年頃、統合される小学校の備品が保管され、当時に至ったと考えられます。
現在、この校歌は、当時のままの姿で朝山まちづくりセンターに掲示されています。

当時の朝山農協の本所として建てられ、国道９号から入る事務所は２階でした。屋上には、防災行政無線スピーカーも設置されていました

校歌は、昭和 32年 10月に制定され、昭和 33年２月22日の学習発表会で、児童によって発表されました（「 朝山町教育史誌 」朝山町教育史誌編纂委員会 ）今では珍しい石炭ストーブと石炭自動車・農機合同展示会

とき

2月16日 金 9：00▶16：00 2月17日 土 9：00▶15：00

ところ 久手町刺鹿

ＪＡしまね石見銀山地区本部 自動車課
ＪＡ全農島根農機サポート㈱ 石見銀山営業所
！
！
！
す！
ます
示し
しま

展示
種展
各種車各動車自動
通自
普通
ら普から車か動車
軽自動
軽自の等の備等
整備・整車・中
古車
中古！
！
！
す！
ます
りま
承り
も承
談もご相談
ご相

■お問 い 合わせ ■らから機か植機
田植・田ー・
ター
クタ
トラク
トラ
どなど
機な理機
管理・管機・
刈払機
刈払！
！
！
す！
しま
ます

示し
展示
種展
各種
も各
機も農機
中
小農
中小

JAしまね石見銀山地区本部 自動車課
JA全農島根農機サポート㈱ 石見銀山営業所☎（0854）82-8006☎（0854）82-8007

14石見 銀山地区本部 版

く ちく

奪還できれば、それぞれの望みが叶うこととなる。

毛利氏の力を石見から駆逐すれば、可能なこととて力を合わせたいとの常光の働きかけに対し隆兼～石見銀山戦国争奪絵巻～思われた。降露坂の戦いで、討ち取りに及ばずのうだ。小笠原家では、本城常光から遣わされたとは、＊手切之一札を送って敢然と毛利氏に反旗を銀争はるばる
甲斐源氏の流れを汲む石見小笠原氏は約２５０

いう公然の秘密を持つ忍びの者という微妙な立場

命を出していたことなどを伝え、石見の武将とし代目当主で翻 し、再び尼子方の傘下に入った。

領主が皆、親戚となっていた。その上、銀山をはの手段でもある。強い方に付く。しかし、武将とところで、戦国の世の変節は、生き延びるためて ぎれ のいっさつ＊手切之一札…同盟
 破棄の通知状

いっさつ

年続く名門 で、小笠原長雄はそのながら、長雄付の連絡役として上手く立ち回ってじめとする利権のしがらみに絡まれていることもしての名も惜しむ。この狭間で揺れ動くのは名とて ぎれ のある。小笠原氏は、山陰では名実ともに力があり、おり、今では“ お銀 ”と呼ばれて長雄と共に大嶽あって、大内、尼子、毛利氏といった強大な勢力命のどちらを選ぶかということに等しい。ただ、て、国人領主の変節にもある程度の節度が必要と跡がある

なが かつ石見銀山の権益に深くかかわってきたが、名門で山城に近い秘湯に通いつめ、温泉がかなり気に入っが石見銀山に触手を伸ばしてくると周辺領主の生余りにも変節の度が過ぎると武将としての信頼を経四郎 は、小 春日和のある日、枯三太と佐平なる。常光が働きかけを行っている小笠原家は、（ 第７話 本誌 2021年５月号 ）後は江の川対岸に領ひるがえあるが故に周辺の国人領主が求める政略結婚や養ているようであった。

き残り策に巻き込まれ、存亡をかけるような敵対失い、周辺から軽んじられることにもなる。よっ次を供に越後の海産物問屋の御隠居一行に変装し毛利方となって日も浅く、名門としての自負もあ尾崎山城跡街道が交わる大代町には、囲むように大小の城郭群〈 次回に続く 〉

子縁組等の血縁戦略の中心となり、有力な周辺や戦は、避けざるを得ない状況となっていた。て、大嶽山城（ 大代町 ）の小笠原長雄を訪ね、支るので、慎重である。ただ、会談で感じた長雄のこ はる び よ り

城の尾崎山城で極秘の会談を行った。毛利方、尼望みの最も重要なところは、先祖からの本拠地温小笠原長雄に領地であった井田・波積をあてがわ地替えとなり、城には吉川氏の城番が入っていた

おお たけ やま子方両方の国人領主にも血縁で通じている小笠原

湯城（ 川本町 ）の回復にあるようで、これが尼子

ぬく ゆ

家ならではの利点であり、ここでは、温湯城の戦方引き入れの糸口になると思われた。

おり

ぎん な

いの折に長雄の許に残しておいた銀菜が役目を果

もと あけ

続いて、降露坂の戦いで毛利軍の殿軍 を担い、壊滅的な打撃を受けた那賀の本明城（ 江津市 ）の寺に預けられた。しかし、結局は、枯三太から離されて、押し出される形で領地替えになったこと※本物語はフィクションです。物語の内容、参考資料等については、広報誌JAしまねびより〈石見銀山地区本部版〉令和4年3月号に記載しており、JAしまねのホームページ（https://ja-shimane.jp/ginzan/koho/）にてご覧いただけます。

※掲載の絵はイメージです。

たす。
銀菜は、子どもの頃に戦に巻き込まれて孤児と城主福屋隆兼である。隆兼は、毛利軍に降伏したれずに配下の者として生きる道を選んだ。ただ、に不満を持っていた。国人領主が父祖伝来の土地

ふく や たかかねなっていたところを枯三太に助けられて、一度は幼い頃の記憶のせいか戦が嫌いで、この度のように固執するのは仕方がないことであり、温湯城をふ そ でんらいに戦を避けるための役目に使命感を持っているよ

15

温湯城跡

石見小笠原氏の本拠地であったが、毛利氏に敗れた

14石見銀山地区 本 部 版

こ の ペ ー ジ は 皆 様 の お 便 り が 頼 り で す。

■「 Ｊ Ａ ふ れ あ い 祭 」で 購 入 し た キ ャ ベ ツ が、 と て（ Ｍさん ）もやわらかく、美味しかったです。抽選会の商品が

私の食育日記食育インストラクター●岡村麻純

ゼリー作りの寒天とゼラチン

25

豪華＆盛会で驚きました。

一方、寒天は、海藻の紅藻類から作られ食物繊維も豊富で便秘やおなかの調子を整える効果もあるといわ
れ て い ま す。 寒 天 は 溶 け る 温 度 が℃から ℃、固まる温度も ℃から ℃と高めなので、ゼラチンに比べて室温でもしっかりと固まってくれるのが特徴です。そのため娘にも、型抜きゼリーや形作ったゼリーにしたいとき、しっかり固めたいときは寒天を使うように勧めています。パイナップルやキウイなどは、タンパ
ク質分解酵素が含まれているためゼラチンでは固まりませんが、寒天ならば、これらのゼリーも作ることができます。
娘には、両方の性質をよく理解して、作りたいイメージに合わせて使84■ 今 年 の 初 め か ら 能 登 半 島 は 大 変 な こ と に な り、 心

お菓子作りが大好きな娘。特にゼリー類はおやつの時間に小まめに作ってくれます。果物たっぷりのゼリーや、ジュースや牛乳で作ったゼリーなどさまざま。最近は見た目にもこだわっていて、星形ゼリーや宝石ゼリーなど華やかです。
そんなゼリー作りに使われているのが、ゼラチンや寒天です。この２つは、どちらも液体をゲル化して固める性質を持っています。ゼラチンの原料は、人間の体内にも含まれるコラーゲンです。よく煮魚の煮汁や鶏肉の煮物が冷めるとゼリー状に固まっていることがありますが、これがゼラチンと同じ、コラーゲンによるゲル化です。この性質を利用して作られるのが、煮こごりという料理い分けてほしいと思っています。とおいしいものに適しているといえます。融解温度が低めな分、口の中で 溶 け る よ う な 舌 触 り に な る た め、滑らかなデザートにしたいときはゼラチンがお薦めです。

68を痛めています。大田市も６年前は大変でした。早（ Ｉさん ）（ Ｉさん ）（ Ｇさん ）です。私たちがお菓子作りに使うゼラチンはこのコラーゲンを水に溶けやすく処理したものです。ゼラチン

20

1335

く元の生活に戻られるようにお祈りしています。
■ 本 誌１ 月 号 の「 農 業 の 伸 び し ろ た っ ぷ り！ 」の 記
事 は、 頑 張 っ て い る 若 い 後 継 者 が た く さ ん お ら れ る

こ と が 嬉 し い と と も に、 島 根 の 農 業 を 盛 り 上 げ て 欲しいと思いました。

■ＪＡの年金受給者親睦旅行に初めて参加。同級生



数 名 と 会 い、 足 腰 の 痛 み 等 気 に す る こ と な く、 楽 しい時を過ごせました。

■「 健康散歩 」は、いつも興味深く読んでいますが、（ Ｉさん ）

本誌１月号の記事は、特に身近な病気で学ばせていの特徴は、溶ける融解温度が ℃から ℃と低めで、固まる温度も ℃ただきました。

■本誌「 千両箱トピックス 」で目にした『 目合わせ 』ほどです。ですので、冷たく食べる

（ Ｏさん ）という言葉の意味は何ですか？

味、 品 質 を 保 つ こ と を 目 的 と し て、 作 物 を 出 荷 す
る 前 に 出 荷 規 格 や 選 別 基 準、 手 順 等 を 予 め 決 め て おき、生産者とＪＡで共有することです。

30読 者 コ ー ナ ー

お便りお待ちしております♪

16石見 銀山地区本部 版

みんなの直売市情報
1月の売上ベスト10（ 数量ベース）※苗物・海産物を除く
JA グリーン
おおだ16,320点

すいせんの里1,331点大 根・ 白 ね ぎ・ 白 菜・ キ ャ ベ ツ・
しびき・ほうれん草・里芋・箱寿司・創業祭
JA グリーンおおだ
すいせんの里生椎茸（ 原木 ）・レンコン

２店舗合同セール

ポイント５倍デー
毎月 ５日、15日、25日（ ５のつく日 ）たまご半額の日
毎月 10日、20日、30日（ ０のつく日 ）切花・鉢花 10％ OFF の日
毎月 ８日、18日、28日（ ８のつく日 ）白ねぎ・キャベツ・ブロッコリー・生椎茸（ 原木 ）・レタス・ワケギ・大根・丸もち・白菜・しびきの松田副店長
独り言㊏
3月８㊎日・９日

能登半島の震災から１カ月半が経過しましたが、未だに復旧の目処が立っていません。
能登伝統野菜といわれるゴボウ等の野菜や山間部の原木椎茸等をはじめとする生産者や施設、農業分野においても被害は例外ではなく、農業関係者としても心を痛めております。
改めて被災された皆様には、心よりお見舞い申し上げ、一刻も早い復旧・復興を願っております。
さて、１月の平均気温は、過去30年と比べて2℃も高く推移したそうです。このため、例年に比べて病害虫についての問い合わせが増えております。
産直棚は、レンコン、大根、キャベツ、いちごといった季節の産物が並び賑わっておりますが、多種多様な季節の作物が出荷されているのは当たり前のことではなく、出荷者の皆様の御努力の賜物であることを再度肝に銘じ、今後も販売努力を重ねてまいります。

JAグリ－ンおおだ、 すいせんの里、 生産販売課
JA グリーンおおだより出荷者の皆様へ

春の植え付け時期となりました。色とりどりの新鮮野菜の出荷をお待ちしております。特にほうれん草などは、店頭でお求めになりやすい商品の１つとなっております。
※このコーナーは、 石見銀山産直出荷者協議会の情報コーナーです。

体重 日齢

父

祖父

祖祖父

祖々祖父

【メス】

順位 地 区氏

名

体重 日齢

父

祖父

祖祖父

祖々祖父

1

多根三登

芳己 332 263 福之姫

安福久

勝忠平

平文勝

1

志学

高田雅晴 255 274 北美津久 耕富士

安福久平茂勝2久手

川上

泉 364 281 福之姫

勝乃幸

安福久百合茂2

志学高田雅晴 335 285 北美津久 白鵬85の3 百合茂

菊福秀

3

志学

高田雅晴 321 280 北美津久 白鵬85の3 安福久

平茂勝

3大国長見茂幸 306 299 幸紀雄

美国桜

百合茂

安福久

4

井田

岩倉

勝政 357 279 百合美

諒太郎 美津照重 百合茂

4

富山白石

祐 291 275 諒太郎

幸紀雄

安平照 北国7の85

山口

大國

裕紀 316 294 幸紀雄

美国桜

安福久 第2平茂勝

5志学

西谷悟郎 316 281 福之姫 花国安福 平茂勝 利幸土井

種別
メス

最高価格

最低価格

平均価格

対前月

対前年同月 平均体重

中央

123

1,040,600

80,300488,132

66,275-100,828

16,928-112,137

県

管内

ヌキ

中央
県

187

31

158

253

775,500

1,040,600

80,30080,300859,100

191,400

859,100

85,800859,100

85,800436,071

488,141

530,420551,559

545,157

31,44766,284

18,91912,517-155,344-85,104-143,673-138,199

284

281

285

302

278

17

304

309

平均日齢

281

289

278

281

日

取引頭数

21

289

（本人取り含む・金額は税込）

市場管内

令和６年 １月

1 月子牛市場の成績表

17

メス最高

名拓 さん

氏

高田と順位 地 区

三瓶町志学

はる遥翔 さん【ヌキ】▶引き続き良質の牛を生産できるように頑張ります。

ヌキ最高三登

三瓶町多根▶牛の勉強をして、役立てたいです。

石見銀山地区本部管内 1 月子牛市場ランキング ベスト 5（本人取り除く）

石見銀山地区 本 部 版■お問い合わせ■JA しまね石見銀山地区本部 生活典礼課☎ 0854-84-9071

18石見 銀山地区本部 版

今月の料理「 アンコウの肝味噌煮 」
久手町波根西有限会社マニワ鮮魚

馬庭 大吾さんアンコウの肝味噌煮＜材料（ ４人分 ）＞さば・アンコウ（捌いてあるもの）…… 800g

・アンコウの肝…………… 200g
・白菜……………………… 1/2個・春菊………………………… ２束・長ねぎ……………………… ４本・大根……………………… 1/3本・人参……………………… 1/2本・エノキ……………………… ２袋・シイタケ…………………… ８枚・豆腐………………………… １丁・日本酒………………… 大さじ１・味噌、出汁昆布、ごま油、生姜…
…………………………… 各適量
・ご飯………………………… 適量【 昆布出汁の取り方 】

出 汁 昆 布 を 水に 浸け てしばらく置 き、ゆっくり加熱して沸騰する前に取り出す。

＜作り方＞❶ ‌白菜と春菊はざく切り、長ねぎは斜め切り、大根はいちょう切り、人参は輪切り、生姜は細かく刻んでおく。
❷ ‌エ ノキとシイタケは石づき（ 根元の菌床部分 ）を落とす。
ほぐエノキは食べやすいように解す。豆腐はお好みの大きさに切る。
❸ ‌アンコウの肝は湯引きして細かく刻み、土鍋にごま油を引き、空炒りする。溶けてきたら味噌と日本酒、生姜を加えて火を通す。
❹ ‌❸に昆布出汁を加え、アンコウの身とアラを入れたら、火の通りにくい具材から順に入れる。
❺ ‌全体に火が通ったら、お好みの濃さまで味噌を加えて味を調える。再度煮立ったら、完成。
❻ ‌食 べ終わりにご飯を入れて“ おじや ”も良い。その際、昆布出汁を加えると良い。
※「 ぎんざんテレビ 」は、2022年 2月放送番組の再放送です。
提供：JA しまね石見銀山地区本部

３月の 外勤日（ふれあいの日）は13日（水）・14日（木）・15日（金）※３月13 日（水）： 三瓶店、高山店は休業いたします。
19

年金無料相談３月の年金無料相談は 、お休みさせていただ
きます。

20