フ ラン ス 料 理

コース A

本日の一口前菜／オマール海老と帆立貝の王冠仕立て 香草のドレッシング／グランヴィア特製コンソメ or 雲丹のフラン
海の幸のア・ラ・ナージュ／シャンパンのグラニテ／国産牛フィレ肉とフォワグラの取り合せ 特選赤ワインソース
タルトタタン アイスクリーム添え バルサミコの香り／小菓子／デミタスコーヒー／ホテルメイドパンとバター※季節によりメニュー内容を変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※器は写真と異なる場合がございます。

フ ラン ス 料 理

コース B

紅白の野菜のムース／シェフお勧めのオードブル取り合せ／オマール海老と鱸のポワレ アスパラガス添え or イセ海老のグラタン テルミドール風
三次ピオーネロゼワインのソルベ／国産牛ロース肉のローストと温野菜 粒マスタードとレフォールのソース／炎のアイスクリーム フルーツソース
小菓子／デミタスコーヒー／ホテルメイドパンとバター※季節によりメニュー内容を変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※器は写真と異なる場合がございます。

フ ラン ス 料 理

コース C野菜のムース／シェフお勧めのオードブルの取り合せ／真鯛と帆立貝の蒸し煮 香草風味の白ワインソース
広島県産レモンのソルベ／牛フィレ肉のポワレ じゃがいものガトー添え／きの子入りグレイビーソース
キャラメルのババロア オレンジ風味 チョコレートソース／小菓子／デミタスコーヒー／ホテルメイドパンとバター※季節によりメニュー内容を変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※器は写真と異なる場合がございます。

和洋折衷料理

コース A〈御祝いの一皿〉シェフお勧めのオードブル盛合せ〈御差味〉鯛松皮、中トロ、島鯵、あしらい一式〈御小茶碗〉胡麻豆腐の玉蒸し、生雲丹、蟹餡掛け〈御食事〉御祝い散らし寿司〈御魚料理〉オマール海老と鮑の取り合せ

紅白のソース〈御肉料理〉国産牛ロース肉のエギュエット シャンピニオンのソース〈御菓子〉クラシカルなガトーショコラ アイスクリーム添え 柑橘の香りと共に〈御吸物〉蛤潮汁仕立て

デミタスコーヒー※季節によりメニュー内容を変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※器は写真と異なる場合がございます。

和洋折衷料理コース B〈御祝いの一皿〉ハート型のサーモンのムース 小海老と香草のサラダ添え〈御差味〉鯛松皮、鮪、かんぱち、あしらい一式〈御小茶碗〉鱶鰭とフォワグラの茶碗蒸し〈御吸物〉清汁仕立て、帆立貝茶巾真丈〈御魚料理〉イセ海老のグラタン テルミドール風〈御菓子〉炎のアイスクリーム フルーツソース〈御肉料理〉牛フィレ肉のポワレとじゃがいものガトー トリュフのソース〈御食事〉御祝い散らし寿司
デミタスコーヒー※季節によりメニュー内容を変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※器は写真と異なる場合がございます。

和洋折衷料理コース C〈御祝いの一皿〉彩り魚介のゼリー寄せ モザイク仕立て〈御魚料理〉鱸と帆立貝の軽い煮込み 香草風味
〈御小茶碗〉茶碗蒸し〈御差味〉鯛松皮、鮪、烏賊、あしらい一式〈御肉料理〉牛フィレ肉のステーキ きの子入り和風グレイビーソース〈御食事〉鯛赤飯、紅白結び、香の物〈御菓子〉ハート型の紅白のムース 小さなマカロンとゼリーを添えて〈御吸物〉清汁仕立て、紅白二色真丈、結び三つ葉、木の芽デミタスコーヒー※季節によりメニュー内容を変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※器は写真と異なる場合がございます。

日本料理

コース A
〈御祝肴〉

〈御刺身〉

胡麻豆腐、いくら膾、鮑利久焼

サーモン黄身寿司、子持若布、穴子昆布巻き、海老旨煮、黒豆百合根茶巾、水引をそえて
鯛、中トロ、車海老、あしらい一式〈御家喜物〉 鯛木の芽焼き、蒸し鮑肝醤油焼き〈御愛肴〉

彩り野菜の酢漬け、小芋紅白田楽

国産牛ロース肉塩焼き、木の芽味噌ソース、針葱馬鈴薯饅頭餡掛け、温野菜〈御酢の物〉 魚介のゼリー寄せ、湯葉すり流し、生雲丹、金粉〈御茶碗〉

鱶鰭とフォワグラの茶碗蒸し、蟹餡掛け、くこの実〈御食事〉手毬寿司三種〈御水物〉

メロン、黄粉プリン、金粉、おはぎ〈御吸物〉

蛤真丈、紅白結び麩、若布、木の芽

デミタスコーヒー※季節によりメニュー内容を変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※器は写真と異なる場合がございます。

日本料理

コース B
〈御祝肴〉

胡麻豆腐、いくら膾、床節利久焼き、子持昆布、穴子煮凝り、黒豆百合根茶巾、水引をそえて〈御刺身〉

鯛、中トロ、あおり烏賊、あしらい一式〈御愛肴〉

国産牛ロース肉味噌漬け、玉葱ソース、ポテトグラタン、温野菜〈御家喜物〉 ロブスターと釜揚げちりめんの黄身素焼き、はじかみ、百合根紅白あられ揚げ〈御茶碗〉

フォワグラ茶碗蒸し、蟹餡掛け、金粉〈御酢の物〉 魚介と香味野菜旨酢ゼリー和え〈御食事〉

握り寿司三種〈御水物〉

メロン、生姜プリン、金粉、豆大福、デミタスコーヒー〈御吸物〉

蛤、紅白結び麩、若布、木の芽※季節によりメニュー内容を変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※器は写真と異なる場合がございます。

日本料理

コース C
〈御祝肴〉
〈御刺身〉

汲み上げ湯葉、いくら膾、子持若布、穴子煮凝り

海老旨煮、黒豆百合根茶巾、水引をそえて
鯛、鮪、嶋鯵、あしらい一式〈御家喜物〉 鯛味噌漬け杉板焼き、赤板蒟蒻
〈御酢物〉

鮑利久焼き、はじかみ

もずく酢、とろろ芋、くこの実、生姜〈御愛肴〉

牛フィレ肉山椒焼、針葱、馬鈴薯、温野菜〈御食事〉

鯛赤飯、紅白結び、香の物

〈御茶碗〉
〈御吸物〉

〈御水物〉

蛤の玉蒸し、人参餡、金粉

紅白真丈、鶴大根、亀人参

結び三つ葉、木の芽メロン、抹茶わらび餅

ほうじ茶プリン、金粉
デミタスコーヒー※季節によりメニュー内容を変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※器は写真と異なる場合がございます。

華やホ
かな

テ ル ウ ェ デ ィン グ に ぴったり

Wedding Cakeウ ェ デ ィン グ ケ ー キ

少 人 数さまから大 人 数さままで 、さまざまな ケーキをご 用意しております 。

約50名
サイズ

約50名
サイズ

約50名
サイズ0 1 だるまボヌール

0 2 リュバン・ブランシュ

0 3 モンターニュ・ド・ショコラ

和の装いにぴったり。
「目入れ」のセレモニーも。

ホワイトチョコのフリルが結婚式に華を添えます。

フランス語で「チョコレートの山」と名付けられたケーキ。

少人数

少人数

約20名
サイズ

約30名
サイズ

5050

名

0 4 フリュイ
季節のフルーツをふんだんに使用した人気のケーキ。

名大 人数
さ まにもぴっ
年 齢 を たり＆
問 わ ず人気♪

0 5 シャルム
3種のベリーのでシンプルなケーキ。
カスタマイズも◎※ご注文の内容やお人数により、大きさが異なります。

オリジナルケーキも承っております！

ハート 形
カ スタ マ な ど
イ
オス ス メ ズ も！

ドリンクメニューリーフA コ ース

B コ ースドン・ペリニョン
白ワイン（ 銘醸ワイン）
赤ワイン（ 銘醸ワイン）
プレミアムスコッチウィスキー
ビール
日本 酒吟醸酒
プレミアム焼酎（ 麦・芋・米）
梅酒
ソフトドリンクシャンパン
白ワイン（ 銘醸ワイン）
赤ワイン（ 銘醸ワイン）
プレミアムスコッチウィスキー
ビール
日本 酒
純米吟醸酒
焼酎
梅酒
ソフトドリンク

こちらのコースはソムリエセレクションのワインリストから銘醸ワインをお選びいただけますC コ ースD コ ースシャンパン
白ワイン（ボルドー）
赤ワイン（コート・デュ・ローヌ）
スコッチウィスキー
ビール
日本 酒
焼酎
梅酒
ソフトドリンク

スパークリングワイン
白ワイン
赤ワイン
スコッチウィスキー
ビール
日本 酒
焼酎
梅酒
ソフトドリンク

フリ ード リンク オ プ シ ョン
定 番 のカクテル

2種

お 好 み で セ レ クト O K！

3種＋カクテル＋カクテル

・カシスオレンジ・ジントニック

ノンアルコールもセレクト可。
お 好みのカクテルを3 種 類ご指 定 いただけます。

★アルコール入りのカクテルです。
種類はご指定いただけません。

お 好 み で セ レ クト O K！

＋カクテル

5種

ノンアルコールもセレクト可。
お 好みのカクテルを
5 種 類ご指 定 いただけます。

※お待合いにて…カクテル、ウィスキー、ソフトドリンクをご用意しております。※カクテルの追加は別途オプション料金を頂戴しますお子さま料 理

コース A
コーンスープ

イセ海老のテルミドール
カレー風味
牛フィレ肉のステーキ
木の子のソース
サーモンのポワレ
タルタルソース
ハッシュポテト
温野菜 2 種寿司盛り合わせメロン
ブランマンジェオレンジジュース

お子さま料 理コース B
コーンスープ

ハムと野菜のグラタン
ハンバーグ
照り焼きソース
チキンライス
チキンナゲット
海老フライ
フライドポテト
プリンアラモード
オレンジジュース

※季節によりメニュー内容を変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※器は写真と異なる場合がございます。