栄養士

4～9月の定置網漁の期間に、網にかかるが出荷できない小型魚を利用して、干物やさつま揚げ、ハンバーグ、カレーといったさまざまな商品に加工している。メニューを考案するのは栄養士の岡村さん。商品は「浜のかあちゃんめし」（→P4 ）で提供している。
「カルシウムたっぷり、健康によい製品づくりをしています」と岡村さん

アシタバ

ブバルディア生産者部会
冨樫尚克さん

大島町あしたば生産者組合
増山賀子さん「クリスマスの時期は赤、春はピンクなど 時 期によって好まれる色が違う」と富樫さん

細かく砕いた椿の実
染め液でじっくり色を浸透させる

大島t 04992-2-2088

椿花びら染めでオリジナルグッズを切り花として花束やフラワーアレンジメン
トに利用される

贅沢なサロン仕様のシャンプー＆コンディショナー各 1280 円( 株 )FOR-C・( 株 )C&WORLD(大島 ）t04992-2-9277

大島で古くから食されてきたアシタバ。天ぷらやおひたしなどがよく知られており、サプリなどにも使用される。年間を通して温暖で雨の多い
大島の気候は、アシタバにとって最適の環境。大島産のものは茎の色が赤いのが特徴で、「 赤茎 」とよばれている。

島みやげセレクション

大島は温暖な気候を活かした花き栽培も盛ん。なかでもブバルディアは国内有数の生産量を誇り、東京市場におけるブバルディアの販売は大島産がシェアNo.1。本来、秋に咲く花を電照やシェード（遮光 ）などで人工的に開花をコントロールし、ほぼ周年出荷している。

瑞々しいアシタバ

1㎏で中サイズ3～4尾 ( 時価 ) A

長さ10㎝以上！大きくて食べごたえのあるオオサヤエンドウは、知る人ぞ知る大島の特産品。大味ではなく、野菜の甘みがたっぷりだ。その大きさに驚いてもらおうと、贈答用の箱詰めには、オオサヤエンドウとキヌサヤエンドウを一緒に詰めている。

1㎏(25～30枚 )4000円
が目安 A

深層海塩ハマネ

ドレッシングなどに使用すれば風味もアップ！
2200円（183g ）C

深層海水を低温で煮詰めて製塩
500 円 (200g) A大島Flower ofOcean• シホ

素材の味を引き出す
マイルドな塩300 円 (50g)
OHSHIMA OCEAN SALT
t04992-2-2815

t 04992-9-0026

K 大島町元町2-5-7 k 元
町港から徒歩3分 J9〜16時 i 水曜 p10台

新鮮野菜を求めて、オープン前から行列ができる人気の農産物直売所。生鮮食品、加工品のほかアイスク
リーム220円も人気だ。
K 大島町岡田字新開87-1 k
大島空港から徒歩10分 J9〜16時 i 無休 p15台

K 大島町元町字北の山125-4 k 元町港から大島バス大島公園行きで約10分、または岡田港から大島バス大島公園行きで8分、ふるさと体験館入口下車徒歩1分 G 椿油
しぼり体験2160円 ( 要予約 ）J10時〜16時30分 i 火曜 p10台

●とうきょうとうしょのうぎょうきょうどうくみあい としまてん

ハイクオリティの椿油を手に入れよう

日本有数の生産地、利島の椿油は品質も確か。スキン
ケア用はもとより、整髪料や食用まで揃う。
K 利島村13 k 利島港から徒歩15分 J8時30分〜12時、13時30分〜17時30分 i 土・
日曜、祝日 p3台

伊豆諸島で一番大きな大島。
年間を通じて温暖な気候を活かし、花きやアシタバ栽培が盛んだ。
椿の木に覆われた利島は、日本屈指の椿油生産地。
大島

藤井工房

●ふじいこうぼう

t 04992-2-1628

大島の民芸品・あんこ人形が作れる体験工房

利島

大島

サバーグ定食伊豆大島漁業協同組合

浜のかあちゃんめし●いずおおしまぎょぎょうきょうどうくみあい
はまのかあちゃんめし

t 04992-7-5683

笑顔も料理もサイコー！

利島

t 04992-2-9233

地元でとれる魚介類や干物などの加工品、海水から精製した天然塩などを扱う。イセエビやアワビも販売。

大島の代表的な特産品・椿油を搾る作業を体験できる施設。椿の実を臼で砕くことからスタートし、圧搾機にかけて椿油を絞り出す。搾りたての油は野菜を炒めて試食もでき、ミニボトルに入れたものを、おみやげとしてもらえる。予約は2名から、所要90分。

K 大島町元町2-1-5 k 元町港から徒歩5分 G あんこ人 形 づくり1000円 J10 〜
18時 i 水･木曜 p なし

大島の海水を風と太陽の力でギュッと凝
縮 680 円 (240g) A

t 04992-2-5557

新鮮野菜を島値段でゲット

t 04992-2-3991

試食もできる椿油しぼり体験

木彫りのあんこ人形作りができる体験工房。ノミと木槌で大島産椿の枝を彫り、絵付けをして人形に仕上げていく（所要約2時間）。ちょっとふてぶてしい表情のあんこ猫の 緑色のドーム型の建物
人形の貸出も行っており、島内の観光スポットで2ショット写真を撮るのが観光客の間で流行中！

海の精
あらしお

C 東京島しょ農業協同組合 利島店●ぶらっとはうす利島●おおしまふるさとたいけんかん

帰ってからも島の味を楽しもう。時価 B

B ぶらっとハウス

大島

大島ふるさと体験館

アシタバ

A 海市場
●うみいちば

K 大島町元町字新込126-94 k 元町港から徒歩20分 G 椿花びら染め体験1500円〜 J10〜17時（要予約 ）i 無休 p10台

大島でのんびり育った牛から搾られる甘くすっきりとした飲み口が特徴の牛乳
200㎖110円 B

椿の香り広がる、甘さ控えめ手作りジャム
760円（130ｇ ）B

食用つばき油（利島 ）椿の花びらを染料に使った染め体験ができる。真っ白い絹の生地にデザインを施し、花びらの染液に浸して染め上げる。媒染を銅や鉄にすると緑や薄紫になり、個性的な仕上がりに。水洗いし、アイロンをかけたら、世界に一つだけのハンカチやストールの完成だ。所用約１時間。
体験1500円〜。

大島

全体重をレバーにのせて搾る！

大島牛乳

椿の花びらジャム

甘皮のケアや指先のケアに使いやすいペンタイプ 1540 円( 株 ) 椿 ( 大島）t04992-2-5091

大島

かわいいイラスト付きのレシピも添えている

トコブシ

イセエビ

生の精油
ネイルケア

新鮮な魚介類や特産物を扱う

発色もきれいな花びら
染めはシルクを使用

伊豆大島 夢工房

各色揃えたくなるようなキュー
トなミニボトル各 540 円
高田製油所 ( 大島）t04992-2-1125

5「天ぷらや炒め物もいいけれど、ゆでてそのままサラダにしてもおいしいですよ」と笠間さん●いずおおしま ゆめこうぼう

三原椿油

洗顔にも使える肌に優しいソープ。300円 (20ｇ )、500円 (36ｇ)、800円 (80ｇ)
大島椿製油所 (大島 ）t04992-2-2511

オオサヤエンドウ研究会
笠間雅義さん「食用の椿油でサッと炒めるのが一番 」と増山さん

MHS シャンプー
MHS コンディショナー

大島椿スキンケア
ソープ

オオサヤエンドウ

都内から飛行

岡村京子さんブバルディア！
へ

伊豆大島漁業協同組合
加工部！ 椿の花か25分
香るずわ
島で々機

店内でキーマカレー400円 ( 左 )、大島ハンバーグ300円なども購入可
岡田港にあるので船の待ち時間にも利用できる

大島で水揚げされた新鮮な魚を使って、島のかあちゃんたちが作る料理が評判の食堂。サバーグ定食900円はゴマサバを骨ごと2度挽きし、豆腐やおからを加えて作ったヘルシーなハンバーグ。そのほかサバのキーマカレー700円、特製ソースさばかつ丼800円などが人気。店内では加工品の販売も。

K 大島町岡田5 k 元町港から大島バス岡田港行きで20分、岡田港下車すぐ J11〜16時 i 火 ･ 水曜日、元町入港日 p なし
（岡田港の駐車場の利用が可能 ）あんこは大島の方言で「娘 」のこと

利島村郷土資料館●としまむらきょうどしりょうかん

t 04992-9-0331(利島村教育委員会)

利島の人々の暮らしを伝える

利島の歴史や民俗、産業などに関する資料を展示する資料館。島内の古墳から出土した矢じりや銅鏡、土器片などのほか、いろりの間を再現した展示室には、住民から寄贈された民具なども並ぶ。また、搾油機など、椿油の製造工程に関する資料も多く展示されている。

K 利島村248 k 利島港から徒歩20分
G 入館無料 J10〜16時 i 土・日曜、祝
日 p あり（利島村役場の駐車場利用）

利島の暮らしがテーマの資料館

ふてぶてしい表
情がかわいいあんこ猫

大島

大島町 貝の博物館
ぱれ・らめーる●おおしままち かいのはくぶつかん ぱれ・らめーる

t 04992-4-0501

世界の貝が一堂に会する

全国でも珍しい貝に特化した博物館。個人から寄贈されたコレクションを中心に、伊豆諸島の貝をはじめ、世界中の貝約4000種、5万個を展示している。生きた化石といわれるオキナエビスガイや世界最大の巻貝アラフラオオニシ、二枚貝のオオジャコなど珍しいものも多い。
K大島町差木地字クダッチ 大島町勤労福祉会館内 k 元町港から大島バス波浮港行
きで30分、ぱれ・らめーる前下車すぐ G入館400円 J9〜17時 i 水曜 p25台

ぱれ・らめーるとはフランス 語 で「海の宮殿 」の意

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