(57)【要約】  飲料分配バルブは、炭酸水を受容する入口と、ノズルシェルと、最終飲料を分配するように構成されている、ノズルシェルの下流の出口と、を含んでよい。ノズルシェルは、周囲圧力環境に開放されている開口部を含んでよい。飲料を分配する方法は、炭酸水を飲料分配バルブの入口を介して流すことと、二酸化炭素の核生成を促進するのに十分に炭酸水の圧力を低下させることと、周囲圧力環境に通気されたチャンバを介して炭酸水を流して、核生成した二酸化炭素の一部を脱ガスすることと、炭酸水が十分に低い炭酸化レベルに達したときに飲料成分を導入することと、を含んでよい。飲料分配ノズルは、飲料分配バルブから炭酸水を受容するように構成されている入口と、周囲圧力環境に開放されている開口部を含むノズルシェルと、最終飲料を分配するように構成されている、ノズルシェルの下流の出口と、を含んでよい。
2020515476.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
飲料分配バルブであって、
炭酸水を受容するように構成されている入口と、
ノズルシェルであって、
周囲圧力環境に開放されている開口部と、
最終飲料を分配するように構成されている、前記ノズルシェルの下流の出口と、を備える、ノズルシェルと、を備える、バルブ。
【請求項２】
前記ノズルシェルは、
ディフューザの通過後に、前記入口から炭酸水を受容するように構成されており、前記入口と前記ノズルシェルチャンバとの間での圧力低下は、１平方インチ当たり約５ゲージポンド〜１平方インチ当たり４５ゲージポンドである、ノズルシェルチャンバを更に備える、請求項１に記載のバルブ。
【請求項３】
前記ノズルシェルは、
前記入口から炭酸水を受容し、前記開口部を介して二酸化炭素を周囲圧力環境に放出できるように構成されているノズルシェルチャンバであって、前記開口部は、前記入口と前記出口との間に配設される、ノズルシェルチャンバを更に備える、請求項１に記載のバルブ。
【請求項４】
前記開口部は、前記バルブの外周の一部に沿って配設されている、請求項１に記載のバルブ。
【請求項５】
前記開口部は、前記バルブの実質的に外周全体に配設されている、請求項１に記載のバルブ。
【請求項６】
前記開口部の寸法は調節可能である、請求項１に記載のバルブ。
【請求項７】
前記開口部の断面積は調節可能である、請求項１に記載のバルブ。
【請求項８】
前記開口部は開放構成及び閉鎖構成を有する、請求項１に記載のバルブ。
【請求項９】
前記ノズルシェルは、
液体が前記開口部を介して放出されないように構成されている偏向部材を更に備える、請求項１に記載のバルブ。
【請求項１０】
前記ノズルシェルの上流に、前記炭酸水の圧力を上昇させるように構成されているディフューザを更に備え、ノズルシェルチャンバへの流入時に圧力低下を経験する、請求項１に記載のバルブ。
【請求項１１】
飲料を分配する方法であって、
飲料ディスペンサバルブの入口を介して炭酸水を流すことと、
二酸化炭素の核生成を促進するのに十分なレベルまで前記炭酸水の圧力を低下させることと、
周囲気圧環境に通気されたチャンバを介して前記炭酸水を流して、核生成した二酸化炭素の一部を脱ガスすることと、
前記炭酸水が十分に低い炭酸化レベルに達したときに飲料成分を導入することと、を含む、方法。
【請求項１２】
前記炭酸化レベルは、約１ガスボリューム〜４．２ガスボリュームである、請求項１１に記載の方法。
【請求項１３】
周囲圧力環境に通気された前記チャンバは、飲料分配ノズルの一部に配設される、請求項１１に記載の方法。
【請求項１４】
前記炭酸水の圧力を低下させることは、前記炭酸水にディフューザを通過させ、周囲圧力環境に通気された前記チャンバに入れることによって達成される、請求項１１に記載の方法。
【請求項１５】
前記核生成した二酸化炭素は、飲料分配ノズルの一部に配設される開口部を介して脱ガスされる、請求項１１に記載の方法。
【請求項１６】
飲料分配ノズルであって、
飲料分配バルブから炭酸水を受容するように構成されている入口と、
ノズルシェルであって、
周囲圧力環境に開放されており、ディバイダによって部分的に画定される開口部と、
前記ノズルの周囲に配設されるスカートであって、第２の側壁まで上方に延在する第１の側壁を含み、前記側壁から半径方向に延在して中間開口部を形成し、前記開口部に接続されている、スカートと、を備える、ノズルシェルと、
最終飲料を分配するように構成されている、前記ノズルシェルの下流の出口であって、前記開口部は、前記入口と前記出口との間に配設されている、出口と、を備える、ノズル。
【請求項１７】
前記ノズルシェルは、
前記入口から炭酸水を受容し、前記開口部を介して二酸化炭素を周囲圧力環境に放出できるように構成されているノズルシェルチャンバを更に備える、請求項１６に記載のノズル。
【請求項１８】
前記開口部は、前記ノズルの外周の一部に沿って配設されている、請求項１６に記載のノズル。
【請求項１９】
前記開口部は、前記ノズルの実質的に外周全体に配設されている、請求項１６に記載のノズル。
【請求項２０】
飲料分配バルブに連結するように構成されている接合領域を更に備える、請求項１６に記載のノズル。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
記載された実施形態は、全般的には、飲料ディスペンサに関する。具体的には、実施形態は、最終飲料の炭酸化を低減するために、飲料ディスペンサ内で使用される飲料分配バルブ、並びに飲料分配ノズルシステム及び方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
炭酸化低減のための様々なシステム及び方法が使用され得る。
【発明の概要】
【０００３】
いくつかの実施形態は飲料分配バルブを対象とし、このバルブは、炭酸水を受容するように構成されている入口と、周囲圧力環境に開放されている開口部を含むノズルシェルと、最終飲料を分配するように構成されている、ノズルシェルの下流の出口と、を含む。いくつかの実施形態では、ノズルシェルは、ノズルシェルチャンバを含む。ノズルシェルチャンバは、ディフューザの通過後に入口から炭酸水を受容するように構成されてよく、入口とノズルシェルチャンバとの間での圧力低下は、約５ゲージポンド／平方インチ（ｐｓｉｇ）〜４５ゲージｐｓｉｇである。
【０００４】
いくつかの実施形態では、ノズルシェルチャンバは入口から炭酸水を受容し、開口部を介して二酸化炭素を周囲圧力環境に放出できるように構成され得る。
【０００５】
いくつかの実施形態では、開口部は、バルブの外周の一部に沿って配設されている。いくつかの実施形態では、開口部は、バルブの実質的に外周全体に配設されている。いくつかの実施形態では、開口部の寸法は調節可能である。いくつかの実施形態では、開口部の断面積は調節可能である。いくつかの実施形態では、開口部は、開放構成と、閉鎖構成と、を有する。
【０００６】
いくつかの実施形態では、ノズルシェルは、液体が開口部を介して放出されないように構成されている偏向部材を含む。
【０００７】
いくつかの実施形態では、バルブは、ノズルシェルの上流に、炭酸水の圧力を上昇させるように構成されているディフューザを含み、ノズルシェルチャンバへの流入時に圧力低下を経験する。
【０００８】
いくつかの実施形態は、飲料を分配する方法を対象とする。いくつかの実施形態では、本方法は、飲料分配バルブの入口を介して炭酸水を流すことと、炭酸水の圧力を十分に速く低下させて二酸化炭素の核生成を促進することと、周囲圧力環境に通気されたチャンバを介して炭酸水を流して、核生成した二酸化炭素の一部を脱ガスすることと、炭酸水が十分に低い炭酸化レベルに達したときに飲料成分を導入することと、を含む。
【０００９】
いくつかの実施形態では、炭酸化レベルは、約１ガスボリューム〜４．２ガスボリュームである。本明細書で使用するとき、１ガスボリュームは、等しい体積の液体に溶解する、０℃（３２°Ｆ）、１気圧における二酸化炭素ガスの体積に等しい。いくつかの実施形態では、周囲圧力環境に通気されるチャンバは、飲料ノズルの一部に配設される。いくつかの実施形態では、炭酸水の圧力を低下させることは、炭酸水にディフューザを通過させ、周囲圧力環境に通気されるチャンバに入れることによって達成される。いくつかの実施形態では、核生成した二酸化炭素は、飲料ノズルの一部に配設される開口部を介して脱ガスされる。
【００１０】
いくつかの実施形態は飲料分配ノズルを対象とし、このノズルは、飲料分配バルブから炭酸水を受容するように構成されている入口と、周囲圧力環境に開放されている開口部を含むノズルシェルと、最終飲料を分配するように構成されている、ノズルシェルの下流の出口と、を含む。
【００１１】
いくつかの実施形態では、ノズルシェルは、入口から炭酸水を受容し、開口部を介して二酸化炭素を周囲圧力環境に放出できるように構成されている、ノズルシェルチャンバを含む。いくつかの実施形態では、開口部は、ノズルの外周の一部に沿って配設されている。いくつかの実施形態では、開口部は、ノズルの実質的に外周全体に配設されている。いくつかの実施形態では、ノズルは、飲料分配バルブに連結するように構成されている接合領域を含む。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
開示は、添付図面と共に以下の詳細な説明により容易に理解され得、その際、同様の参照番号は同様の構造的要素を示す。
【００１３】
【図１】一実施形態による飲料分配ノズルの斜視図を示す。
【００１４】
【図２】線２〜２に沿った、図１の飲料分配ノズルの断面図を示す。
【００１５】
【図３】一実施形態による飲料分配バルブに連結された、図１の飲料分配ノズルの断面図を示す。
【００１６】
【図４Ａ】一実施形態による飲料分配ノズルと比較した、代表的な従来の飲料分配ノズルの流体経路に沿った圧力の代表的なプロットを示す。
【００１７】
【図４Ｂ】飲料分配バルブに連結された、図１の飲料分配ノズル及び例示的な流体流路の断面図を示す。
【００１８】
【図５】一実施形態によるノズルシェルの斜視図を示す。
【００１９】
【図６】一実施形態によるバッフルの斜視図を示す。
【００２０】
【図７】一実施形態によるディフューザの斜視図を示す。
【００２１】
【図８】一実施形態によるメッシュの斜視図を示す。
【００２２】
【図９】一実施形態による飲料分配バルブの前面右側斜視図を示す。
【００２３】
【図１０】一実施形態による内部構成要素を示すためにハウジングを取り外した状態の飲料分配バルブの前面右側斜視図を示す。
【００２４】
【図１１】一実施形態による様々な通信構成要素を備える飲料分配バルブシステムの概略図を示す。
【００２５】
【図１２】一実施形態による代表的な飲料分配ユニットを示す。
【発明を実施するための形態】
【００２６】
以降、添付図面に図示されるような本発明の実施例を参照して、本発明を詳細に説明する。「一実施例（one embodiment）」、「実施例（an embodiment）」、「例示的な実施例（an exemplary embodiment）」等の言及は、記載された実施例が特定の特徴、構造、又は特性を含み得るが、すべての実施例が特定の特徴、構造、又は特性を必ずしも含むわけではないことを示す。更に、このような句は、必ずしも同一の実施例に言及するものではない。更に、特定の特徴、構造、又は特性が実施例に関連して記載される場合、明確に記載されているかどうかにかかわりなく、他の実施例に関連するこのような特徴、構造、又は特性への影響は、当業者の知見内であるものとする。
【００２７】
飲料分配ユニットは、飲食店が施設設置型ドリンクサーバ飲料（on-site fountain beverage）を作るための人気の方法となっている。典型的には、これらのユニットは、それぞれが、シロップ及び液体を分配する液体源を含有する複数のバッグインボックス容器と、混合ユニットと、分配ユニットと、を含む。シロップは、バッグインボックス容器から混合ユニット内へポンプで送り込まれ、混合ユニットにおいて、液体と混合されて、その後、分配ユニットを通って分配される飲料を形成する。典型的には、ポンプによって、シロップが、バッグインボックス容器から混合ユニット内へ放出される。
【００２８】
従来の飲料分配ユニット及びシステムは、これらが騒音を出す場合があり、利用客の邪魔をする場合があるため、バッグインボックス容器及びポンプを、貯蔵室又は食品調製エリアなどの奥の部屋に位置付けている。分配ユニットは、スタッフ及び／又は利用客がそれにアクセスすることができるように、レストラン又はバーの食品サービスエリアに位置付けられる場合が多い。このユニットは、複数の部屋に位置付けられ、ユニットの一部は、アクセスしにくいので、組み立て、分解、及び整備に時間がかかる。この飲料分配ユニットの組み立て、分解、及び整備は、ユニットの複雑な特性のため、高度な技術を有する技術者によって行われる場合が多い。
【００２９】
多くの炭酸飲料及び無炭酸飲料は、市場で手に入り、需要がある。例えば、レストラン、カフェテリア、ファストフード施設などは、飲料ディスペンサを利用する場合が多く、かかる飲料を（カウンターの後ろからか又はセルフサービスかのいずれか一方で）顧客に提供している。これらのディスペンサは、「ポストミックス」飲料分配バルブを使用する場合が多く、２つの別個の流路を使用して、（飲料の種類に応じて炭酸の又は無炭酸の）水と、シロップと、をカップの中に分配し、カップの中で水とシロップとが混合して、飲料を製造する。代わりになるべきものとして、「プレミックス」ディスペンサは、予め混合された飲料を分配し得る。
【００３０】
典型的に、ポストミックス飲料分配バルブは、１つのバルブにつき１つのみの飲料フレーバを分配する。ディスペンサが収容することができるこれらの「１フレーバ」バルブの数は限定され、それ故に、バルブは、最も人気のあるフレーバ、典型的には炭酸飲料（コーラ、ダイエットコーラ、レモンライム、ルートビアなど）に割り当てられる。追加の無炭酸飲料のフレーバ（例えば、アイスティー、レモネード、ピンクレモネード、フルーツパンチ、ラズベリーアイスティなど）には、追加のディスペンサが必要となる。多くの場合、これらのディスペンサは、飲料分配サイクル間のフレーバの混合を防止するために、１つのフレーバ専用となる。これにより、更にカウンターの空間が占領され、飲料分配コストが増加する。
【００３１】
飲料ディスペンサでは、炭酸化は、概ね所定のレベルである。例えば、所定のレベルは、無炭酸水及び炭酸水が、分配前に比例バルブを用いて混合され得るように設定されてよい。場合によっては、無炭酸水及び炭酸水の割合を制御して、所望の炭酸レベルを分配し得る。これにより、分配バルブが、単一の比較的高い特定の炭酸化レベルに調整され、このレベルは特定の風味プロファイルに対して高すぎる場合があるという問題が生じる。例えば、高炭酸化レベルのコーラ向けに分配バルブが設定されると、炭酸水、スパークリングティーなどの風味プロファイルは、高炭酸化バルブから分配される場合に悪影響を受けることになる。分配ユニット及びシステムの複雑な性質により、炭酸化レベルは、概ね単一の、比較的高いレベルに設定され、調整不能である。
【００３２】
特定の飲料企業の炭酸清涼飲料のポートフォリオは、広範な炭酸化レベル（例えば、約１〜４．２のガスボリューム）を包含し得る。パッケージ化された清涼飲料（例えば、ボトル又は缶飲料）では、この炭酸化レベル制御は製造プラントにおいて制御され得る。しかしながら、上述したように、ディスペンサユニット用途において炭酸化レベルを制御することは容易ではない。したがって、後付け式飲料分配ノズルなど飲料分配ノズルに対する解決策が望ましく、ノズルは、その炭酸水源の炭酸化レベルを低下させ、ひいては飲料（例えば、清涼飲料）をより低い炭酸化レベルで分注し得る。
【００３３】
本開示は、例えば、低炭酸飲料を分配する噴流ディスペンサバルブに設置される飲料分配ノズルの実施形態を詳細に説明する。例えば、整備技術者は、システムの供給ラインの複雑な設置又は切断を行わずに、既存のノズルと新しいノズルとの迅速かつ単純な交換を実行できてよい。有利には、消費者は、その後、当該銘柄の適切な炭酸化仕様で、清涼飲料を楽しむことができる。あるいは、低炭酸化飲料分配ノズルを用いてディスペンサを製造し、使用するために適切な調節を現場で行うことができて、高炭酸化レベルの飲料が低炭酸化レベルのノズルから分配されないようする。
【００３４】
有利には、本開示の飲料分配ノズルの実施形態は、既存の分配システムに対する大規模な変更を必要としない。例えば、炭酸化エンジンの再設計は不要である。加えて、製品供給ラインの切断（現場で設置するために噴流装置の減圧を必要とする）は不要である。本開示の飲料分配ノズルは、既存の飲料分配ノズルと同様の設置面積を有してよく、したがって、ディスペンサの外観又は機能を変更しない。
【００３５】
本開示の実施形態は、炭酸水流の急速な圧力低下を促進してＣＯ２気泡の核生成を促進すること、ノズル内での炭酸水の滞留時間を増加させて気泡へのＣＯ２の拡散を促進すること、ＣＯ２気泡を排出するために周囲大気条件への通路を増加させることなど、炭酸化を低減させるために１つ以上の戦略を用いる。したがって、炭酸化レベルは、低炭酸化清涼飲料、炭酸水、スパークリングティーなどに好適な、実質的に低い値に低減される。有利には、新しいノズル又はノズル後付け設計は、既存のノズルと同様の設置面積を有し、標準的なノズルと完全に交換可能であるように構成され得、このため、既存のバルブ（例えば、ＵＦＢ  Ｖａｌｖｅ（ＩＭＩ  Ｃｏｒｎｅｌｉｕｓ，Ｉｎｃ．）など「レガシーディスペンサバルブ」）を容易に後付けして、低炭酸化飲料分配機能を可能にできる。
【００３６】
更に、企業は、期間限定提供（「ＬＴＯ」）の飲料製品を、ボトル及び缶で提供し得る。企業は、何か新しいもの及び新型のものへの興味を生成することにより、増量が可能な、期間限定の刷新した新しいフレーバを提供することができる。場合によっては、固有の炭酸化レベルは、ＬＴＯ飲料製品の特徴であってよい。
【００３７】
特定の製品を入手する機会を制限することにより、需要を衝動させることができ、企業にとって有利であり得る。このシステムのインフラストラクチャ及び特性により、食品及び飲料施設（例えば、レストラン、コンビニエンスストア、食料品店など）で、ＬＴＯを提供することは、切り替えコスト及び設備交換のために、あまり所望されない場合がある。ＬＴＯを提供する回転ディスペンサは、ラインを通って流れていた前のシロップのフレーバに起因するフレーバのクロスコンタミネーションを避けるために、シロップのラインなどの構成要素を交換することが必要となり得る。標準的なポストミックスシステムは、概ね、ラインを通ってポンプで送り込まれるシロップ製品のみを分配し得る。フレーバを変えるためには非常に時間がかかり、複雑な切り替えが必要とされ、ライン交換を必要とする、刺激性のフレーバから薄いフレーバへ切り替える際、フレーバの残渣がリスクとなる。
【００３８】
更に、特定の炭酸化レベルを識別することは、既存の事前設定された単一炭酸化レベルに起因する課題であり得る。ＬＴＯに関連する特徴の更なる詳細は、同時係属中の米国特許出願第１４／９４７，６３６号に記載されており、その開示は、参照により本明細書に組み込まれる。
【００３９】
いくつかの実施形態では、既存の飲料分配バルブは、他の装置を用いずに、カートリッジを介してなどＬＴＯ成分を受容するように構成されてよく、カートリッジは、飲料分配ノズルと相互作用するように特別に設計されたカートリッジである。いくつかの実施形態では、ＬＴＯバルブ又はカートリッジ自体は、本明細書で説明する炭酸化制御システム及び方法を含んでよい。
【００４０】
いくつかの実施形態では、識別子（例えば、バーコード、ＲＦＩＤタグなど）が成分供給源に連結され、シロップ含有パッケージを通って分配する液体の体積、炭酸化プラットフォームにおける炭酸化のレベル、又は３流プラットフォーム（例えば、濃縮物、甘味料、水／炭酸水）の甘さ若しくはブリックスのレベルなど制御属性をディスペンサに示すように構成されてよい。いくつかの実施形態では、飲料中に提供される水又は炭酸水と同様に、栄養性又は非栄養性甘味料の流れが存在してもよい。バルブは、追加の流体の流れを含んでもよい。いくつかの実施形態では、炭酸レベルなどと共にブリックスレベルが制御され得る。
【００４１】
これらの及び他の実施例は、図面を参照しながら、以下で検討する。しかし、当業者であれば、これら図面に関して本明細書で提供する詳細な説明は、単に説明目的のみであり、限定的と解釈すべきではないことを理解しているであろう。
【００４２】
図１及び２を参照すると、一実施形態による、飲料分配ノズル１０が示されている。いくつかの実施形態では、飲料分配ノズル１０は、入口１２と、出口１４と、を含む。いくつかの実施形態では、炭酸飲料成分が入口１２に導入され、飲料分配ノズル１０を通過し、出口１４から出る。いくつかの実施形態では、入口１２は、シロップなどの飲料成分が通過できるように構成されている導管２１２を含む。いくつかの実施形態では、入口１２は、非炭酸飲料成分が、例えば、無炭酸水を通過できるようにする。いくつかの実施形態では、飲料分配ノズル１０は、出口１４から出る最終飲料が入口１２よりも低い炭酸化レベルであるように構成されている。いくつかの実施形態では、飲料分配ノズル１０は、以下に更に記載する第２の出口１６を含む。後続の図に示すように、飲料分配ノズル１０は、後述する図１２に示すように、飲料分配システムの一部として飲料分配バルブ２０に取り付けられてよい。
【００４３】
図２及び図３に示すように、例えば、いくつかの実施形態では、飲料分配ノズル１０は、ノズルシェル１０１を含む。いくつかの実施形態では、飲料分配ノズル１０は、ディフューザ１０２と、バッフル１０３と、メッシュ１０４と、１つ以上の封止部１０５と、を更に含む。いくつかの実施形態では、飲料分配ノズル１０は、キット、例えば、飲料分配バルブ２０上の既存のノズルを交換するように構成されている後付けキットとして構成されている。図示するように、飲料分配ノズル１０は、飲料分配バルブ２０に取り付けられてよい。いくつかの実施形態では、炭酸水２００の一部は、バルブ通路２０２を通ってディフューザ空洞２０３へと流れ、炭酸水２００はディフューザ１０２を貫流する。
【００４４】
いくつかの実施形態では、ディフューザ１０２は、炭酸水２００が貫流する複数の開口部２０４を有する。いくつかの実施形態では、開口部２０４の数、サイズ、又は形状は、飲料分配プロセス中に、ディフューザ空洞２０３内での炭酸水の圧力が約５ｐｓｉｇ〜４５ｐｓｉｇになるように選択されてよい。いくつかの実施形態では、炭酸水２００は、ノズルシェル１０１のノズルシェル内部空洞２０５を通って移動する水ジェット２０７（まだ炭酸化されている）の形態で開口部２０４を貫流する。
【００４５】
いくつかの実施形態では、ノズルシェル１０１の内部空洞２０５は、二酸化炭素を大気に放出できるように構成されている第２の出口１６を介して、約０ｐｓｉｇの圧力で周囲雰囲気に開放される。この点に関して、内部空洞２０５は、第２の出口１６及び出口１４（例えば、最終飲料を分配する）の両方を介して周囲に開放されている。いくつかの実施形態では、二酸化炭素は、ノズルシェル１０１内に配設される開口部２０６を介して空洞２０５から流れることによって大気に放出され得る。このようにして、開口部２０６は、空洞２０５と周囲空気との間の流体連通を提供する。開口部２０６は、ノズルシェル１０１の外周の一部の周りに配設されてよい。開口部２０６は、単一の開口部であってよい、又は図に示すように、複数の孔を含んでよい。いくつかの実施形態では、開口部２０６は、示すように延在してよく、概ね矩形の投影形状を有してよい。いくつかの実施形態では、更なる形状の開口部２０６が使用されてよい。いくつかの実施形態では、第２の出口１６（又は開口部２０６）は、例えばリブの形態であり得るディバイダ２１によって支持されてよい。ディバイダ２１は単一のディバイダであってよく、開口部２０６の境界を形成してよい。いくつかの実施形態では、ディバイダ２１は、ノズルシェル１０１の周囲に円周方向に配設され、ノズル１０の中心から半径方向に延在する複数のディバイダ２１を含んでよい。いくつかの実施形態では、ノズルシェル１０１は、ノズル１０の周りに配設されるスカート２２２を含んでよい。いくつかの実施形態では、スカート２２２は、第２の側壁２２０まで上方に延在する第１の側壁２１８を含んでよい。側壁２１８及び２２０は合わせて、側壁から半径方向に延在し、開口部２０６に開放されている中間開口部を画定してよい。いくつかの実施形態では、ディバイダ２１は、内部表面２２を含んでよい。いくつかの実施形態では、内部表面２２は、開口部２０６に対する開口部の一部を画定してよく、開口部がノズルシェル１０１の内部表面を通って延在する。いくつかの実施形態では、スカート２２２は、液体が開口部を介して放出されないように構成されている偏向部材として構成されてよい。
【００４６】
いくつかの実施形態では、開口部２０６は、入口１２と出口１４との間に配設されている。いくつかの実施形態では、開口部２０６は、バルブ２０の実質的に外周全体に配設されている。いくつかの実施形態では、開口部２０６の寸法は調節可能である。いくつかの実施形態では、開口部の断面積は調節可能である。いくつかの実施形態では、開口部２０６は「開放」構成を有し、開口部は、出口１６に開放されており、炭酸化を低減するように構成されている。いくつかの実施形態では、開口部２０６は「閉鎖」構成を有し、開口部は閉鎖しており、第２の出口１６に開放されていない。いくつかの実施形態では、開口部２０６は、開放構成と閉鎖構成との間の「中間」構成を有し、炭酸化レベル又は炭酸化低減レベルが制御され得る。いくつかの実施形態では、開口部２０６は、分配される飲料の種類に基づいて、所望の構成に自動的に調整される。いくつかの実施例では、開口部２０６は、通路２１０の近くに配設される。いくつかの実施形態では、開口部２０６は、通路２１０の周りに半径方向に配設される。
【００４７】
いくつかの実施形態では、開口部は、バルブの外周の一部に沿って配設されている。いくつかの実施形態では、開口部は、バルブの実質的に外周全体に配設されている。いくつかの実施形態では、開口部の寸法は調節可能である。いくつかの実施形態では、開口部の断面積は調節可能である。いくつかの実施形態では、開口部は、開放構成と、閉鎖構成と、を有する。
【００４８】
図３に示すように、上述の構成により、炭酸水２００は、ディフューザ空洞２０３内の比較的高圧の領域から比較的低圧のノズルシェル空洞２０５（周囲圧力環境に開放されているため）まで開口部２０４を通過するときに急速な圧力低下を経験する。この急速な圧力低下は、炭酸水２００中でのＣＯ２気泡の核生成を促進する。したがって、ＣＯ２気泡のサイズが成長し、ノズルシェル空洞２０５を通って移動する間に炭酸水２００から漏れ出る。得られたＣＯ２ガス（通路２１６によって表される）は開口部２０６を介して排出され、それによって炭酸水２００の炭酸化レベルが低下する。この段階での炭酸水流の急速な圧力低下は、ＣＯ２気泡の核生成をもたらす。
【００４９】
ここで、より低い炭酸化レベルにおいて、いくつかの実施形態では、水ジェット２０７（炭酸水２００から流れるときにまだ炭酸化されている水）がメッシュ１０４を貫流し、炭酸化された水流を複数のジェットに更に分割する。いくつかの実施形態では、メッシュ１０４はバッフル１０３と接合されてよい。いくつかの実施例では、バッフル１０３は１つ以上の有孔ディスク２０８を含んでよい。有孔ディスク２０８は、炭酸水の流れを直線化するように構成されていてよく、比較的低い炭酸化レベルで、炭酸水２０９（炭酸水２００から流れるときにまだ炭酸化されている水）の比較的安定した均一な流れをもたらすように構成されていてよい。この段階では、炭酸水２００は、ノズルシェル空洞２０５を貫流するが、ノズルシェル空洞の体積は、標準的なノズル空洞に対して増加してよく、それにより、ノズル内での炭酸水の滞留時間を増加させて、気泡へのＣＯ２の拡散を促進する。更に、第２の出口１６（例えば、開口部２０６）によって提供される周囲大気条件への拡張通路は、ＣＯ２気泡の排出をもたらす。したがって、炭酸化レベルは、低炭酸化清涼飲料、炭酸水、スパークリングティーなどに好適な、実質的に低い値に低減される。
【００５０】
いくつかの実施形態では、フレーバシロップなど飲料成分は、バルブ通路２１０を介してバッフル開口部２１１に供給される。バッフル開口部２１０は、シロップがバッフル１０３の下部に通過できるように構成されている導管２１２を含んでよい。導管２１２を貫流するシロップは、開口部２１３を介してバッフル１０３から出てよい。いくつかの実施形態では、開口部２１３は傾斜していてよく、炭酸水２０９の流れと混合される。いくつかの実施形態では、４つの開口部２１３が含まれてよい。いくつかの実施形態では、シロップ及び炭酸水の混合物は、ノズルシェル開口部２１５及び出口１４を介して出て、比較的低い炭酸化レベルで最終飲料の流れを形成する。ノズルシェル開口部２１５は、最終飲料が分配される分配部分として構成されてよい。いくつかの実施形態では、飲料分配バルブ２０はまた、流体又は飲料成分など別個の成分を、カップの中で混合するために別々に分配し得る。
【００５１】
本飲料分配ノズル、システム、及び方法の利点を更に示すために、図４Ａ〜図４Ｂは、前の分配ノズルからの相対的な炭酸化レベル制御を示す。図４Ａは、本明細書で説明する実施形態の炭酸化低減機構を有さない分配ノズル（線３０１によって表される）及び飲料分配ノズル１０（線３０２によって表される）の従来の流路を貫流する炭酸水の相対圧力分布の図を示す。ノズルの縦軸に沿った線の位置は、圧力が測定されるノズル縦軸に沿った位置にほぼ対応する。炭酸水の従来の代表的な流路は「ｐ１」で表され、図４Ｂに示すように、飲料分配ノズル１０は、飲料分配バルブ２０に連結されて示され（炭酸水の流路「ｐ２」を示す）、図示するように、流路は、先行技術のノズルを通り、出口１４を通って入口１２から延在する。
【００５２】
図４Ａに示すように、先行技術のノズルの同じ位置と比較して、ディフューザ１０２の上方の空洞内に比較的高い圧力が存在する（例えば、入口１２の対応する位置においてｐ２＞ｐ１）。図４Ａは、炭酸水がディフューザ１０２を通過し、ノズルシェル空洞２０５に入るとき（例えば、位置３０３において）、比較的急速な圧力低下を示す。図示し、上述するように、ノズルシェル１０１は、開口部２０６を介して大気に開放されるノズルシェル空洞２０５を含む。この点に関して、開口部２０６は、圧力ｐ２の急激な低下をもたらし、高度な二酸化炭素の核生成を促進する。図示するように、二酸化炭素３０４の代表的な流路は、出口１４よりも前に飲料分配ノズル１０から出ることができる。この点に関して、炭酸化レベルは、出口１４以外の代替的な出口又は開口部を有さない従来の流路と比較して低減される。図４Ａには、炭酸水の代表的な圧力分布「ｐ１」を示す、代表的で標準的な先行技術の分配ノズルが示されている。図示するように、流路は、入口１２から先行技術のノズルを通り、出口１４を通って延在する。
【００５３】
いくつかの実施形態では、図４Ａ及び図４Ｂに示し、上述するように、炭酸水はまた、大気圧に晒されている間に飲料分配ノズル１０内での滞留時間を増加させてよく、これは、ノズルシェルチャンバ２０５の従来のノズルに対する垂直寸法又は体積寸法の増加によって達成され得る。
【００５４】
いくつかの実施形態では、飲料分配ノズル１０は、飲料分配バルブ２０のフレーム若しくはハウジングに、又は飲料ディスペンサ若しくは分配システムに調整可能に装着されるように構成されている。
【００５５】
いくつかの実施形態では、飲料分配ノズル１０の上部は、標準的であり、使用可能な分配バルブ（例えば、ＵＦＢ  Ｖａｌｖｅ（ＩＭＩ  Ｃｏｒｎｅｌｉｕｓ，Ｉｎｃ．））に確実に連結するために必要な形状及び機構を有する。
【００５６】
例えば、図３、図９、及び図１０に示すように、飲料分配ノズル１０は、封止部１０５を含む飲料分配バルブ２０に直接連結されてよい。いくつかの実施形態では、封止面は、逆転されてもよい。いくつかの実施形態では、飲料分配ノズル１０及び飲料分配バルブ２０は、図３に示すように、接合領域１９において連結されてよい。いくつかの実施形態では、接合領域１９は、アダプタ、ロック機構、ガイド機構など追加構成要素を含んでよい。いくつかの実施形態では、接合領域１９は第２の出口１６の一部又は開口部２０６を含んでよく、その結果、飲料分配ノズル１０及び飲料分配バルブ２０の連結により二酸化炭素の排出を達成して、最終飲料の相対炭酸化レベルを低下させる。
【００５７】
いくつかの実施形態では、飲料分配ノズル１０は、飲料分配バルブ２０に螺合されてよい。いくつかの実施形態では、中間構造が含まれてよく、その結果、飲料分配ノズル１０は特定の飲料分配バルブ２０にのみ適用され得る。このようにして、飲料分配ノズル１０の切り換えには、例えば技術者の専門知識は不要である。
【００５８】
図５〜図８は、明確にするために前述した構成要素の斜視構成要素図を示す。
【００５９】
図９及び図１０は、一実施形態による飲料分配バルブ２０を示す。いくつかの実施形態では、飲料分配バルブ２０は、ポストミックスバルブであってよい。図示するように、バルブ１００は、飲料分配ノズル１０と、ハウジング１１と、飲料ディスペンサの飲料分配機能を作動させ得る作動装置１３と、を含み得る。図１０は、ハウジング１１を取り外した状態の図９の飲料分配バルブ２０を示す。飲料分配バルブ１０は、第１の調整器１５と、第２の調整器１７と、を有し得る。いくつかの実施形態では、更なる調整器が含まれ得る。調整器１５及び１７は、流体調整器であり得、無炭酸又は炭酸水成分、及びシロップなど飲料成分などの流体の流れを調整し得る。いくつかの実施形態では、調整器１５／１７は、粉末などの他の飲料成分の流れを調整し得る。
【００６０】
いくつかの実施形態では、流体調整器１５は、飲料分配ノズル１０を通って押された流体（例えば、無炭酸水又は炭酸水）の流れを制御し、これにより飲料成分と流体とが混合されて、最終飲料が製造される。いくつかの実施形態では、第１の流体調整器１５は、ノズル１０に押し込まれる流体（例えば、無炭酸水又は炭酸水）の流量を制御し、第２の流体調整器１７は、飲料成分を供給源からノズル１０へと吸引し、これにより飲料成分と流体とが混合されて、最終飲料が製造される。いくつかの実施形態では、流体調整器１５／１７は、バルブ、開口などであってよく、例えば、機械的に又は電気的に操作され得る。いくつかの実施形態では、ポンプ又はインペラが調整器に連結されてもよく、飲料混合パラメータに従って流量を増加又は減少させるように構成されてもよい。いくつかの実施形態では、流体及び飲料成分は、ノズル又はバルブ構成要素内で混合され得る。いくつかの実施形態では、流体及び飲料成分は、カップ又はマグなどの容器の中に分配されると混合され得る。
【００６１】
いくつかの実施形態では、飲料分配ノズル１０は、飲料分配バルブ２０に一体化されてよい。いくつかの実施形態では、飲料分配ノズル１０を所定位置に配置する（例えば、昇降させる）動作は、飲料分配バルブ２０又はディスペンサ自体に動作可能に接続される１つ以上の作動構成要素、例えば、電動モーター、ソレノイドなどを使用して自動化されてよい。いくつかの実施形態では、飲料分配ノズル１０を配置する動作は、ばね又は圧縮性ピストンなどによって、機械的に容易にされてよい。電気的、機械的、又は電気機械的な作動構成要素が、飲料分配バルブ２０若しくは別の分配構成要素、又は、壁、調理台、テーブル、若しくはハウジングを含むがこれらに限定されない飲料分配バルブ２０に隣接する構造体に配設されてよい。
【００６２】
いくつかの実施形態は飲料を製造する方法に関するものであり、炭酸水を飲料分配バルブの入口を介して流すことと、二酸化炭素の核生成を促進するのに十分に炭酸水の圧力を十分に低下させることと、周囲圧力環境に通気されたチャンバを介して炭酸水を流して、核生成した二酸化炭素の一部を脱ガスすることと、炭酸水が十分に低い炭酸化レベルに達したときに飲料成分を導入することと、を含む。いくつかの実施形態では、炭酸化レベルは、約１ガスボリューム〜４．２ガスボリュームである。いくつかの実施形態では、周囲圧力環境に通気されたチャンバは、飲料分配ノズルの一部に配設される。いくつかの実施形態では、炭酸水の圧力を低下させることは、炭酸水にディフューザを通過させ、周囲圧力環境に通気されるチャンバに入れることによって達成される。いくつかの実施形態では、核生成した二酸化炭素は、飲料分配ノズルの一部に配設される開口部を介して脱ガスされる。
【００６３】
例えば、図１１に示すように、いくつかの実施形態では、飲料ディスペンサ３００又は飲料分配バルブ２０は、顧客のデバイス８００（例えば、電話機、スマートフォン、タブレット、スマートウォッチなど）と通信し得る受信部及び／又は送信部６０２を含み得る。幾つかの実施形態では、本通信により、以前の顧客の嗜好に従ったカスタマイズを提供し得る。例えば、消費者が、小売の場所内などディスペンサ３００に比較的近い距離内にいるとき、あるいはディスペンサを備える特定のレストランの近くを移動しているとき、消費者は、ディスペンサ３００において入手可能な特別なＬＴＯ、プロモーション、特別フレーバなどに関する情報を含むメッセージをデバイス８００上で受信し得る。別の例では、消費者は、飲料Ａを嗜好し得、この消費者がディスペンサ３００の比較的近い距離内にいるとき、消費者は、飲料Ａを作る成分を含有するディスペンサ３００を発見及び／又は購入することができる場所を消費者に知らせるメッセージをデバイス８００上で受信し得る。いくつかの実施形態では、この通信は、システムの使用方法についての使用説明を含んでもよく、又は消費者のデバイス８００上のユーザインターフェースを介して、例えば、飲料を購入する取引的要素を含んでよい。いくつかの実施形態では、システム全体は、デバイス８００及び／又はディスペンサ３００の構成要素若しくは飲料分配バルブ２０がネットワーク７００を経由して通信し得るように、例えば、クラウド又はインターネットなどネットワーク７００を含んでよい。いくつかの実施形態では、ディスペンサ３００に関連する受信部／送信部６０２は、飲料分配バルブ２０に関連する受信部／送信部６０２と通信し得る。いくつかの実施形態では、受信部／送信部６０２は、デバイス８００と通信し得る。図１１に示す構成要素間の通信は、一方向又は多方向通信であり得る。いくつかの実施形態では、図１１に示すある構成要素は、省略されてもよい。
【００６４】
様々なソーシャルメディア、及びインスタントシステム及び方法へ組み込むために利用可能な他の通信機構の例は、その全体が参照により本明細書に援用されている米国特許出願公開第２０１３／００９６７１５号において見出され得る。例えば、いくつかの実施形態では、システムは、例えば、図１１に示すように、複数のデバイス８００間で、ある個人から別の個人へのギフト飲料に関連する指示を受信するか、あるいはギフト、クーポン、又はプロモーションの受信者が、ギフト、クーポン、又はプロモーションを受信者に送った関係者のメッセージなどの、音声、文章、及び／又は映像メッセージを聞き、かつ／又は見ることを可能にするインターフェースを提供するように構成され得る。
【００６５】
図１１に示すように、いくつかの実施形態では、飲料分配バルブ２０又はディスペンサ３００は、顧客のモバイルデバイス８００及び／又は顧客によって使用されるモバイルソフトウェアアプリケーションと通信するように構成され得る。それ故に、飲料分配バルブ２０又はディスペンサ３００は、特定の顧客が注文したか、かつ／又は特定の飲料のために支払ったか、かつ／又は顧客に飲料を受け取る権利を与えるクーポン、プロモーションなどを引き換えたかどうかを判断するように構成され得る。図１１に示すように、例えば、飲料分配バルブ２０は、例えば、送受信部又はリーダであってよく、例えば、バーコード、アクティブ型又はパッシブ型ＲＦＩＤタグなどの識別子６００を読み取り得る通信デバイス６０４を含んでよい。いくつかの実施形態では、通信デバイス６０４は、別の送受信部又は通信デバイスと通信するように構成されている。いくつかの実施形態では、通信デバイス６０４は、（複数の）コード、（複数の）チェックイン、及び／又はユーザのある（複数の）電子デバイス８００、例えば、（複数の）モバイル通信デバイス８００の他の認識の検知を可能にすることができ、かかる（複数の）電子デバイス８００との通信を可能にすることができる。いくつかの実施形態では、システムを使用して、慈善団体及び／又は慈善活動との、キャンペーンを含むパートナーシップを作り出すことができる。いくつかの実施形態では、システムは、顧客の識別時に、顧客に飲料プロモーション又は値引きを自動的に提供するように構成され得る。
【００６６】
上述し、かつ図１１で更に示すように、例えば、識別子６００（例えば、バーコード、アクティブ型又はパッシブ型ＲＦＩＤタグなど）は、例えば、カップ、バッグインボックスシステム、又はＬＴＯカートリッジに連結されてよく、シロップ含有パッケージを介して分配する液体の体積、炭酸化プラットフォームにおける炭酸のレベル、又は３流プラットフォーム（例えば、濃縮物、甘味料、水／炭酸水）の甘さ若しくはブリックスレベルなどの制御属性をディスペンサに示すように構成され得る。いくつかの実施形態では、識別子６００に関する情報は、消費者に消費者のデバイス８００を介して伝達され得る。いくつかの実施形態では、識別子６００は、消費者によって消費者のデバイス８００を介して選択されてもよく、飲料の調製に使用するために、システムに伝達され得る。
【００６７】
一実施形態では、識別子６００（例えば、バーコード、アクティブ型又はパッシブ型ＲＦＩＤタグなど）は、上述したように連結されてよく、飲料分配バルブ２０に関連するリーダなど通信デバイス６０４は、識別子６００を読み取り、識別子６００が所定の範囲内にあるという事実に基づいてバルブ２０を設定し得る。例えば、消費者が飲料分配バルブ２０に接近すると、リーダ６０４は識別子６００を読み取り、開口部１６の位置、形状、又はサイズを設定してよい。このように、システム２００は、使用されない間は「デフォルト」又は「比較的高い炭酸化」の位置を維持することができ、消費者がシステムに近づいて特定の飲料を分配するとき、「オン」又は「低炭酸化」の位置へ作動させ得る。いくつかの実施形態では、この機能は、デバイス８００、ディスペンサ３００及び／又は飲料分配バルブ２０の間の通信によって実行することができ、それぞれの送信部及び／若しくは受信部６０２、又は追加のネットワーク７００を備える。
【００６８】
いくつかの実施形態では、システム２００及び／又はデバイス間のインターフェース及び通信は、通信ネットワークを介して共にネットワーク化され得る。通信ネットワークとしては、例えば、１）ローカルエリアネットワーク（ＬＡＮ）、２）（直接的なモデム間接続等の）簡易な地点間ネットワーク、並びに／又は、３）インターネット及び他の商用系ネットワークサービスを含むワイドエリアネットワーク（ＷＡＮ）が挙げられてよい。一態様では、インターフェース及び／又はデバイスは、通信ネットワークを介して、あるいはＴＣＰ／ＩＰ、Ｅｔｈｅｒｎｅｔ、ＦＴＰ、ＨＴＴＰ、ＢＬＵＥＴＯＯＴＨ、Ｗｉ−Ｆｉ、超広帯域無線（ＵＷＢ）、低電力無線周波数（ＬＰＲＦ）、無線ＩＣタグ（ＲＦＩＤ）、赤外線通信、ＩｒＤＡ、第３世代（３Ｇ）セルラーデータ通信、第４世代（４Ｇ）セルラーデータ通信、汎欧州デジタル移動電話方式（ＧＳＭ）、又は他のワイヤレス通信ネットワーク等の様々なプロトコルを使用して、ソーシャルメディアコンピュータに接続され得る。システム及び／又はデバイス間のインターフェース及び通信は、物理的に互いに接続されるか、あるいはツイストペア線、同軸ケーブル、光ファイバ、電波又は他の媒体を介して、１つ以上のネットワークに接続され得る。一態様では、Ｆｌａｓｈ、ＨＴＭＬ５等を含む既知の標準的なプロトコルが使用され得る。
【００６９】
本明細書で使用及び図示される際、用語「ネットワーク」とは、遠隔記憶デバイスが１つ以上の通信経路により共に連結されるシステムだけでなく、ストレージ機能を有するこのようなシステムに時々連結され得る独立型デバイスもまた含むと、幅広く解釈されるべきである。結果的に、用語「ネットワーク」とは、「物理的ネットワーク」だけでなく、すべての物理的ネットワークにわたって存在する（単一のエンティティに帰属する）データから構成される「コンテントネットワーク」もまた含む。本発明で使用する場合、「ネットワーク」はまた、「バーチャルの」サーバ、プロセス、スレッド、又は互いと通信するその他の進行中のコンピュータによるプロセスのネットワークを含むことができ、これらのうちの幾つか又はすべては、クライアントサーバ、プロセス、スレッド、又はこの同一の機械上、その他の機械上、若しくは両方の機械上のその他の進行中のコンピュータによるプロセスに情報を提供し得る、単一の機械にホスティングされ得る。
【００７０】
図１２に示すように、作動装置１３を有する複数の飲料分配バルブを含む飲料分配ユニット１０００が示されている。図示するように、いくつかの実施形態では、飲料分配ユニット１０００は、いくつかの異なる飲料又は飲料の種類（例えば、飲料Ａ、飲料Ｂ、飲料Ｃ、及び飲料Ｄ）を分配するように構成されてよい。いくつかの実施形態では、例えば、飲料Ａ及び飲料Ｃは、より低い炭酸化レベルを含む風味プロファイルを有してよく、したがって、ノズル１０が使用され得る。図示するように、飲料Ｂ及びＤはより低い炭酸化レベルを必要としない場合があり、本明細書に記載の炭酸化低減機構（例えば、開口部２０６）を含まなくてよい、ノズル１２が使用されてよい。いくつかの実施形態では、バルブのそれぞれは、ノズル１０を使用してよい。いくつかの実施形態では、１つ以上のバルブは、ノズル１０を使用してよい。いくつかの実施形態では、バルブのすべて又は一部は、本明細書に記載の１つ以上の炭酸化低減機構を含んでよい。
【００７１】
本明細書に記載された特定の実施形態の前述の記載は、図示及び説明の目的のために提示されている。これらの例示的な実施形態は、網羅的であると意図されたものでも、あるいは開示された正確な形態に実施形態を限定するように意図されたものでもない。記載されたすべての特定の詳細が、記載された実施形態を実践するために必要とされるわけではない。
【００７２】
上述の教示の観点から多くの変更形態及び変形形態が可能であること、及び当該技術分野の範囲内の知識を適用することにより、過度の実証をすることなく、本発明の全般的な概念から逸脱することなく、このような特定の実施形態を種々の用途に容易に修正及び／又は適応させ得ることが、当業者に明らかとなるであろう。このような適応及び修正は、本明細書に提示された教示及び指導に基づいて、開示された実施形態の等価物の意味及び範囲内にあることが意図される。
【００７３】
「発明を実施するための最良の形態」の節は、「特許請求の範囲」を解釈するために使用されることを意図している。「発明の概要」及び「要約書」の節は、（複数の）発明者により想到されるように、本発明の１つ以上であるがすべてではない例示的な実施形態を記載し得、したがって、本発明及び特許請求の範囲を限定することを意図されるものではない。
【００７４】
特定の機能の実施及びそれらの関係を例示する機能的ビルディングブロックの助けにより、本発明を上で説明してきた。これらの機能的ビルディングブロックの境界は、説明の便宜上、本明細書において任意に定義されている。特定の機能及びこれらの関係が適切に行われる限り、代替の境界を定義することができる。
【００７５】
本明細書で使用された表現法又は用語法は、本明細書の用語法又は表現法が当業者により解釈されるように、説明の目的のためであって限定を意図するものではない。
【００７６】
本発明の広がり及び範囲は、上記の例示的な実施形態のいずれによっても制限されるべきではないが、特許請求の範囲及びこれらの等価物に従って定義されるべきである。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４Ａ】
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【図４Ｂ】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【国際調査報告】
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