(57)【要約】  ペットフード製品は、押出し成形、ベーキング、又は熱を伴う他のプロセスによって製造されるフード材料を含む。ペットフード製品は、１０重量％未満、好ましくは５重量％未満のヘンプオイルを含む。ヘンプオイルは、酸性カンナビノイドを含むカンナビノイドを有する。酸性カンナビノイドは、ヘンプオイル中で１００百万分率未満の、好ましくは１０〜４０百万分率の間の濃度を有する。酸性カンナビノイドは、少なくとも１：１、好ましくは３：１、又はそれ以上の比で、カンナビジオール酸（ＣＢＤ−Ａ）及びカンナビジオール（ＣＢＤ）を含む。酸化防止剤は、（ＣＢＤ−Ａ）を含む酸性カンナビノイドの酸化を阻害するために、ヘンプオイルに追加される。ペットフード製品は、ヘンプオイルにブレンドされた第２のオイルを含む。酸化防止剤及び第２のオイルは、酸性カンナビノイドの酸化を阻害するように協力する。【特許請求の範囲】
【請求項１】
フード材料；
８０℃よりも低い温度で前記フード材料に追加されるヘンプオイル；
を含むペットフード製品であって、
前記ヘンプオイルは、カンナビジオール（ＣＢＤ）及びカンナビジオール酸（ＣＢＤ−Ａ）を含む活性カンナビノイドを含み、
前記活性カンナビノイドは、前記ヘンプオイル中で１０〜４０ｐｐｍの組み合わせられた濃度を有し、
カンナビジオール酸（ＣＢＤ−Ａ）対カンナビジオール（ＣＢＤ）の比は、少なくとも１：１である、ペットフード製品。
【請求項２】
前記活性カンナビノイドの酸化を阻害するために前記ヘンプオイルとブレンドされた第２のオイルをさらに含む、請求項１に記載のペットフード製品。
【請求項３】
前記ヘンプオイルは、前記活性カンナビノイドの酸化を阻害するように前記第２のオイルと協力する酸化防止剤を含む、請求項２に記載のペットフード製品。
【請求項４】
前記ヘンプオイルは、ラジカル捕獲剤、金属キレート剤、脱酸素剤、及びその組み合わせからなる群から選択される酸化防止剤を含む、請求項１に記載のペットフード製品。
【請求項５】
前記ヘンプオイルは、コールドプレスされた麻実油である、請求項１に記載のペットフード製品。
【請求項６】
前記フード材料は、加熱押出し成形プロセスによって製造され、前記ヘンプオイルは、必須脂肪酸を有し、前記ヘンプオイルは、前記ヘンプオイルの吸収を可能にし、前記カンナビジオール酸の酸化を阻害し、且つ前記ヘンプオイル中に見つけられる必須脂肪酸の酸化を阻害するために、８０℃未満且つ室温超の温度で、前記加熱押出し成形プロセスの後に前記フード材料に追加される、請求項５に記載のペットフード製品。
【請求項７】
前記フード製品は、１０ｐｐｍ未満のテトラヒドロカンナビノールを含有する、請求項６に記載のペットフード製品。
【請求項８】
前記ヘンプオイルは、照射、ろ過、加圧処理、又はその組み合わせからなる群から選択されるプロセスによって微生物汚染を阻害するために処理される、請求項５に記載のペットフード製品。
【請求項９】
前記ヘンプオイルは、６０〜８０％（ｗ／ｗ）のリノール酸及びアルファ−リノレン酸を有する、請求項５に記載のペットフード製品。
【請求項１０】
前記第２のオイルは、動物性油脂、大麻の花のオイル、ヤシ油、ヒマワリ油、及びその組み合わせからなる群から選択される、請求項２に記載のペットフード製品。
【請求項１１】
前記ヘンプオイル及び前記第２のオイルの前記ブレンドされた組み合わせは、重量で、前記フード製品の１０％を超えない、請求項１０に記載のペットフード製品。
【請求項１２】
前記ヘンプオイル及び前記第２のオイルの前記ブレンドされた組み合わせは、重量で、前記フード製品の５％を超えない、請求項１０に記載のペットフード製品。
【請求項１３】
フード材料；
１５〜５０ｐｐｍの間の濃度のカンナビジオール酸（ＣＢＤ−Ａ）及びカンナビジオール（ＣＢＤ）を有するヘンプオイルであって、ＣＢＤ−Ａ対ＣＢＤの比は、少なくとも１：１であるヘンプオイル；
前記カンナビジオール酸の酸化を阻害するために前記ヘンプオイルとブレンドされた第２のオイル；
を含むペットフード製品であって、
前記ヘンプオイル及び前記第２のオイルの前記ブレンドされた組み合わせは、前記フード材料に加えられ、重量で、前記フード製品の５％を超えない、ペットフード製品。
【請求項１４】
前記カンナビジオール酸の酸化を阻害するために前記ヘンプオイルとブレンドされた酸化防止剤をさらに含む、請求項１３に記載のペットフード製品。
【請求項１５】
前記酸化防止剤は、前記カンナビジオール酸の酸化を阻害するために、ラジカル捕獲剤又は金属キレート剤又は脱酸素剤又はその組み合わせからなる群から選択される、請求項１４に記載のペットフード製品。
【請求項１６】
前記フード材料は、加熱押出し成形プロセスによって製造され、前記ヘンプオイルは、必須脂肪酸を有し、前記ヘンプオイルは、前記ヘンプオイルの吸収を可能にし、且つ前記ヘンプオイルの前記カンナビジオール酸及び必須脂肪酸の酸化を阻害するために、８０℃未満且つ室温超の温度で、前記加熱押出し成形プロセスの後に前記フード材料に追加される、請求項１３に記載のペットフード製品。
【請求項１７】
前記フード製品は、１０ｐｐｍ未満のテトラヒドロカンナビノールを含有する、請求項１３に記載のペットフード製品。
【請求項１８】
前記ヘンプオイルは、コールドプレスされたヘンプオイルである、請求項１３に記載のペットフード製品。
【請求項１９】
前記ヘンプオイルは、照射、ろ過、加圧処理、又はその組み合わせからなる群から選択されるプロセスによって微生物汚染を阻害するために処理される、請求項１３に記載のペットフード製品。
【請求項２０】
前記ペットフード製品中のカンナビジオール酸対カンナビジオールの重量による比は、１．９：１超である、請求項１３に記載のペットフード製品。
【請求項２１】
フード材料；
１５〜３５ｐｐｍの間の濃度のカンナビジオール酸（ＣＢＤ−Ａ）及びテトラヒドロカンナビノール（ＴＨＣ）；
を有するヘンプオイルであって、
ＣＢＤ−Ａ対ＴＨＣの比は、少なくとも１．８８：１であるヘンプオイル；
前記ＣＢＤ−Ａの酸化を阻害するために前記ヘンプオイルとブレンドされた第２のオイル；
を含むペットフード製品であって、
前記ヘンプオイル及び前記第２のオイルの前記ブレンドされた組み合わせは、前記フード材料に加えられ、重量で、前記フード製品の５％を超えない、ペットフード製品。
【請求項２２】
フード材料；
１５〜３５ｐｐｍの間のカンナビジオール（ＣＢＤ）濃度及びテトラヒドロカンナビノール（ＴＨＣ）；
を有するヘンプオイルであって、
ＣＢＤ対ＴＨＣの比は、少なくとも１：３であるヘンプオイル；
前記ＣＢＤの酸化を阻害するために、前記ヘンプオイルとブレンドされている第２のオイル；
を含むペットフード製品であって、
前記ヘンプオイル及び前記第２のオイルの前記ブレンドされた組み合わせは、前記フード材料に加えられ、重量で、前記ペットフード製品の１０％を超えない、ペットフード製品。
【請求項２３】
フード材料；
ヘンプオイル中１００ｐｐｍ未満の濃度でカンナビジオール酸（ＣＢＤＡ）及びテトラヒドロカンナビノール（ＴＨＣ）を有するヘンプオイルであって、
ＣＢＤＡ対ＴＨＣの比は、少なくとも１：３であるヘンプオイル；
前記ＣＢＤ及び前記ＴＨＣの酸化を阻害するために、前記ヘンプオイルとブレンドされている第２のオイル；
を含むペットフード製品であって、
前記ヘンプオイル及び前記第２のオイルの前記ブレンドされた組み合わせは、前記フード材料に加えられ、重量で、前記ペットフード製品の１０％を超えない、ペットフード製品。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
発明の分野
本発明は、カンナビノイドを含有するフード製品、特に、酸性形態のカンナビノイドを含むイヌ及びネコのフード製品に関する。
【背景技術】
【０００２】
発明の背景
カンナビノイドは、ヒトを含む多くの動物の内在性カンナビノイド系における受容体を活性化することができる物質である。１００を超える様々なカンナビノイドは、カンナビスから単離することができ、これらは、それぞれ、多種多様な効果を見せる。
【０００３】
古典的カンナビノイドは、本明細書において定義されるように、テトラヒドロカンナビノール（ＴＨＣ）、テトラヒドロカンナビノール酸（ＴＨＣ−Ａ）、カンナビジオール（ＣＢＤ）、及びカンナビジオール酸（ＣＢＤ−Ａ）であるが、他の多くのカンナビノイドが、十分に立証されており、調査されてきた。これらの古典的カンナビノイドの酸性形態は、アサ（Cannabis sativa）植物及び他の植物において、きわだって多い。
【０００４】
アサ（Cannabis sativa）植物の種子は、必須脂肪酸に富んでおり、これらは、ヒトを含む動物において有益である。これらの脂肪酸は、炎症の低下に関連し、肥満を含む他の健康問題に応えるものであるかもしれない。アサ（Cannabis sativa）、すなわち工業用大麻の種子は、必須脂肪酸に富んでいるオイルを抽出するために、コールドプレスされることが多い。
【０００５】
アサ（Cannabis sativa）の花、葉、種子、茎、及び幹は、様々なカンナビノイドを含有するオイルを抽出するために処理することができる。幹、葉、及び種子は、検出可能な量のある種のカンナビノイドを含有する。カンナビノイド及び必須脂肪酸は、炎症の低下を含む健康上の有益性を有することが知られている。
【０００６】
カンナビジオール（ＣＢＤ）は、ヘンプオイル中で最も豊富な古典的カンナビノイドである（カンナビノイド含有量の９０％超を構成する）。ＣＢＤは、ＣＢ１又はＣＢ２受容体に対して親和性をほとんど有しておらず、これらは、内在性カンナビノイド系においてカンナビノイドに対する相互作用の主な場所である。ＣＢＤは、カンナビノイドアゴニストのアンタゴニストとして作用し、したがって、内在性カンナビノイド系に対して間接的な効果を有する。ＣＢＤは、ＴＨＣによって引き起こされる「興奮した状態」を抑えるかもしれない。ＣＢＤは、ＣＢＤ−Ｃ１：カンナビジオール−Ｃ１、ＣＢＤ−Ｃ４：カンナビジオール−Ｃ４、及びＣＢＤ−Ａ：カンナビジオール酸を含む。
【０００７】
カンナビゲロールは、他のカンナビノイドの前駆体である。ほとんどのＣＢＧは、植物によって又は他の外部のプロセスを通して、ＣＢＤ又はＴＨＣのような他のカンナビノイドに変換される。天然のＣＢＧレベルは、ほとんどのカンナビス植物において非常に低く、その酸性及び非酸性形態で単離された。
【０００８】
テトラヒドロカンナビノールは、ほとんどの医療用及び気晴らしのためのマリファナ種において見つけられる、豊富な古典的カンナビノイドである。ＴＨＣは、人体において天然に産生される神経伝達物質であるアナンダミドと作用がよく似ており、大部分が脳において見つけられる内在性カンナビノイド系におけるＣＢ１受容体に結合する。しかしながら、工業用大麻において、ＴＨＣは、多くの国々の規制によって義務づけられているように、微量成分であり、乾燥重量で３０００ｐｐｍ（０．３０％）未満の微量しか含まれない。工業用大麻に由来するヘンプオイルは、ＴＨＣ含有量が低いために非精神賦活性である。ＴＨＣは、酸性及び非酸性形態を含む多数の形態及びアイソフォームを有する。例として、ＴＨＣ−Ａ−Ａ：デルタ−９−テトラヒドロカンナビノール酸Ａ、ＴＨＣ−Ａ−Ｃ１：デルタ−９−テトラヒドロカンナビオルコリック酸（Delta-9-tetrahydrocannabiorcolic Acid）、ＴＨＣ−Ａ−Ｃ４：デルタ−９−テトラヒドロカンナビノール酸Ｃ４、ＴＨＣ−Ａ−Ｂ：デルタ−９−テトラヒドロカンナビノール酸Ｂ、ＴＨＣ−Ｃ１：デルタ−９−テトラヒドロカンナビオルコール（Delta-9-tetrahydrocannabiorcol）、ＴＨＣ−Ｃ４：デルタ−９−テトラヒドロカンナビノールＣ４、イソ−ＴＨＣ：イソ−テトラヒドロカンナビノールを含む。
【０００９】
カンナビノールは、ＴＨＣの分解から生じる。新鮮な植物にカンナビジオールはほとんどないが、脱炭酸は、植物中のＣＢＮの量を上昇させることが多い。ＣＢＮは、少しだけ精神賦活性であり、ＣＢ１受容体よりもＣＢ２受容体に対して高い親和性を有し、ＣＢＮを身体の免疫系に関連づけている。ヘンプオイルにおいて、ＣＢＮは、２０００ｐｐｍ（０．２％）又はそれ以下のレベルで存在する。他の形態は、ＣＢＮ−Ｃ１：カンナビオルコール（Cannabiorcol）、ＣＢＮ−Ｃ２：カンナビノール−Ｃ２、ＣＢＮ−Ｃ４：カンナビノール−Ｃ４、ＣＢＮＤ：カンナビノジオールを含むことができる。
【００１０】
主要なカンナビノイド及びそれらの変形体と共に、有益性が徹底的に研究されているわけではない、多くのマイナーなカンナビノイドがある。少量でさえ、これらのカンナビノイドは、内在性カンナビノイド系と相互作用するかもしれず、これらのマイナーなカンナビノイドのうちのいくつかは、ＣＢＣ：カンナビクロメン、ＣＢＬ：カンナビシクロール、ＣＢＴ：カンナビトリオール、ＣＢＥ：カンナビエルソイン、ＣＢＲ：カンナビリプソール、ＤＣＢＦ：デヒドロカンナビフラン、ＣＢＦ：カンナビフラン、ＣＢＣＮ：カンバビクロマノン（Cannabichromanon）、及びＣＢＴ：カンナビシトランを含む。これらのマイナーなカンナビノイドは、「アントラージュ効果」と関連するかもしれない。
【００１１】
ＴＨＣ−Ａ及びＣＢＤ−Ａのように、カンナビス中に存在するカンナビノイドの他の非脱炭酸形態がある。一旦、熱、光、又はアルカリ性条件に暴露されると、これらのカンナビノイドは、カルボキシル基を失う。以下の酸性カンナビノイドは、カンナビスにおいて典型的に見つけられる：ＣＢＣＡ：カンナビクロメン酸、
【００１２】
ＣＢＬ−Ａ：カンナビシクロール酸、ＣＢＥＡ−Ａ：カンナビエルソン酸Ａ、ＣＢＥＡ−Ｂ：カンナビエルソン酸Ｂ、ＣＢＮＡ：カンナビノール酸。
【００１３】
「バリン」型のカンナビノイドは、それらの名称に接尾語バリンを有する。これらは、一般的なカンナビノイドと長さが異なり、典型的な５炭素鎖が３炭素鎖と置き換えられている。これらは、ＣＢＶ：カンナビバリン、ＴＨＣＶ：テトラヒドロカンナビバリン、ＣＢＤＶ：カンナビジバリン、ＣＢＣＶ：カンナビクロメバリン（Cannabichomevarin）、ＣＢＧＶ：カンナビゲロバリン、ＣＢＬＶ：カンナビシクロバリン（Cannabicyclovarin）、ＣＢＶＤ：
【００１４】
カンナビノジバリン（Cannabinodivarin）、ＣＢＴＶ：カンナビトリオールバリン（Cannabitriolvarin）を含む。
【００１５】
バリン型のカンナビノイドの以下の酸性の形態は、脱炭酸されていない：ＣＢＧＶ−Ａ：カンナビゲロバリン酸、ＴＨＣＶＡ：デルタ−９−テトラヒドロカンナビバリン酸、ＣＢＤＶＡ：カンナビジバリン酸、ＣＢＣＶＡ：カンナビクロメバリン酸。
【００１６】
様々なエーテル形態のカンナビノイドが、発見された。これらは、ＣＢＧ−ＡＭ：カンナビゲロール酸（Cannabigerolic Acid）モノメチルエーテル、ＣＢＧＭ：カンナビゲロールモノメチルエーテル、ＣＢＤＭ：カンナビジオールモノメチルエーテル、ＣＢＮＭ：カンナビノールメチルエーテル、ＣＢＴＶＥ：エトキシ−カンナビトリオールバリンを含む。ごく微量のこれらのエーテル形態のカンナビノイドがヘンプオイル中で見つけられたが、これらのエーテル形態のカンナビノイドは、アントラージュ効果を部分的に担っており、他のカンナビノイドの生理活性に影響を及ぼすかもしれないと考えている人たちもいる。
【００１７】
内在性カンナビノイド系は、カンナビノイドに結合する受容体を含む。ＣＢ１及びＣＢ２は、カンナビノイドに対する、十分に立証された受容体である。ＣＢ１受容体は、脳に存在する。ＣＢ２受容体は、完全には位置づけられていないが、免疫系及び造血系に集中していると考えられる。カンナビノイドは、これらの受容体及びさらなる受容体に結合することによって生物学的効果を引き起こすことができる。
【００１８】
内在性カンナビノイド系はまた、アラキドン酸ベースの脂質由来の内在性カンナビノイドを作製する又は分解する酵素を含む。ＣＢ１及びＣＢ２受容体に対する内在性カンナビノイドによるアゴニスト活性は、多くの十分に立証された健康上の有益性をもたらす。
【００１９】
植物性カンナビノイド（phytocannabinoid）は、内在性カンナビノイド系を調整する植物由来のカンナビノイドである。植物性カンナビノイドは、多くの植物において見つけられるが、知られている最も高い濃度は、アサ（Cannabis sativa）において見つけられる。カンナビス科においてよく知られている品種についての一般的な名称は、大麻及びマリファナである。収穫されたばかりのアサ（Cannabis sativa）において典型的に見つけられる、最も豊富な酸性の古典的植物性カンナビノイドは、テトラヒドロカンナビノール酸（ＴＨＣ−Ａ）及びカンナビジオール酸（ＣＢＤ−Ａ）であるが、他のものもまた、存在する。
【００２０】
植物性カンナビノイドという用語は、カンナビノイド調節系に影響を与え、アサ（Cannabis sativa）又は他の植物において見つけられる任意の植物由来の化合物を指すように広く理解されるべきである。古典的カンナビノイドに加えて、植物性カンナビノイドはまた、いくつかのテルペン（たとえばカリオフィレン）、アルキルアミド（たとえばイソブチルアミド）、及びポリイン（たとえばファルカリノール）も含む。
【００２１】
ある研究によれば、ＣＢＤは、ＣＢ１又はＣＢ２受容体に対して最小限の親和性しか有しておらず、カンナビノイドアゴニストの間接的なアンタゴニストとして作用するかもしれない。
【００２２】
ＣＢＤはまた、５−ＨＴ１ａ及び５−ＨＴ２ａ受容体アゴニストであるかもしれない。受容体及びカンナビノイドの間の相互作用は、絶えず発見されている。科学の発展と共に、好ましいカンナビノイド混合物を選択し、最適に送達することができるという能力は望ましいという証拠が増えている。驚いたことに、最近の研究によって、長期間継続して、すなわち数か月間、定期的に、マイクロドーズのカンナビノイドを利用することによって実現される有益な健康上の効果がもたらされた。
【００２３】
用語「アントラージュ効果」は、カンナビノイドの組み合わせが個々のカンナビノイドよりも生理活性が高いことが見出されたので、カンナビノイドに適用可能である。
【００２４】
植物性カンナビノイドの摂取についての健康上の有益性が十分に立証されているが、喫煙用カンナビスについての問題がある。多くの医療用マリファナ患者は、喫煙が典型的に健康の改善と関連せず、ある種の健康状態を悪化させるかもしれないので、マリファナの喫煙より食用品を好む。あいにく、食用品が極度に処理されることが、とりわけ一般的である。特に、カンナビノイドを含む多くの食用品は、調理される、低温殺菌される、滅菌される、焼かれる、加熱乾燥される、又は押出し成形される。これらのプロセスは、典型的に、古典的カンナビノイドのかなりの部分を、それらの酸性の形態から非酸性の脱炭酸形態に変換するであろう。
【００２５】
食用のカンナビスが注入された製品は、成分としてカンナビス抽出物を含む。しかしながら、カンナビノイドを抽出するために使用されるプロセスもまた、脱炭酸のプロセスを通して、本来の植物性カンナビノイドの天然に存在する酸性形態を非酸性形態にかなりの割合で変換するかもしれない。脱炭酸により、ＴＨＣ−Ａは、たとえば、ＴＨＣに変換される。ＴＨＣは、その前駆体であるＴＨＣ−Ａと比較した時、精神賦活性の影響の増加と関連する。ＴＨＣは天然に存在するかもしれないが、ＴＨＣ−Ａ及びＣＢＤ−Ａを含むカンナビノイドの脱炭酸は、様々なメカニズムによって生じ得る。これらの分子の酸性及び非酸性形態の両方に多くの健康上の有益性があるが、酸性カンナビノイドは、脱炭酸形態と異なる薬理及び治療効果を有する。
【００２６】
ある研究者によれば、身体が吸収することができる完全に脱炭酸されたＴＨＣの率には限界がある。ＴＨＣ−Ａ及びＣＢＤ−Ａは、それらの脱炭酸対応物と異なる薬理を有するので、食用製品中の酸性及び非酸性のカンナビノイドの量をコントロールすることは好ましい。
【００２７】
テルペンを含む多くのカンナビノイドは、熱又は極度の処理の存在下において揮発性である又は不安定である。カンナビノイドを処理し、フード製品を通して送達する現在の方法は、いくつかのカンナビノイドを揮発させる又はその分子構造を変化させるかもしれない。したがって、オイル中のカンナビノイドを有する極度に処理されたフードは、それほど処理されていないフードと異なる治療上の成果を有するかもしれない。
【００２８】
典型的に、３０００ｐｐｍ（０．３０％乾燥重量）未満のテトラヒドロカンナビノイドを含有する大麻に由来する製品は、たとえば、米国において、マリファナについての法的な定義から免除されている。
【００２９】
Mechoulamらに対する米国特許第７３９９８７２号は、特殊な反応混合物、有機溶媒及びＮａＨＣＯ３を使用する実験室条件下でＣＢＤをＴＨＣに変換する方法を記載する。同様の反応がヒトの胃液において生じるかもしれないという不確かな証拠がある。胃液、すなわち胃酸は、塩酸（ＨＣｌ）、塩化カリウム（ＫＣｌ）、及び塩化ナトリウム（ＮＡＣｌ）を、これらの酸によって活性化される多数の酵素と共に含有する。ＣＢＤを含む分子は、胃酸の存在下においてＴＨＣに変換されるかもしれない。
【００３０】
胃の条件下でＴＨＣに変換されるかもしれないＣＢＤの量は少ないかもしれないが、ある消費者は、ＴＨＣをそれほど産生することができない製品を摂取することを望むかもしれない。
【００３１】
患者はまた、それらの医療用マリファナが、天然に存在する多様なカンナビノイドを十分に包含することによるアントラージュ効果を通して効力について最適化されることを好むかもしれない。さらに、酸性形態をしたカンナビノイドは、精神賦活性などのようなマイナスの副作用を伴うことなく、より高い治療用量が可能であるので、好ましい。患者は、典型的に、脱炭酸（非酸性）形態と関連する精神賦活性の副作用を伴うことなく、より高く且つより有効な用量のカンナビノイドに耐えることができる。
【００３２】
所望されるものは、次のとおりである：１）マイクロドーズのカンナビノイドを有する機能性食品をもたらし、インビボにおいてアントラージュ効果を可能にするフード製造プロセス、２）カンナビノイドの酸性形態を主に含む機能性食品。３）ヒト又は動物用のフード製品をもたらすフード製造プロセスであり、フード製品は、カンナビノイドの、よりコントロールされた組成物を有する、４）少なくとも１つの所望のカンナビノイドの酸性形態を主に含むフード製品。
【発明の概要】
【課題を解決するための手段】
【００３３】
発明の概要
食用油は、ほとんどでないにしても多くのインスタントフード中に含まれる成分である。一般的な食用油は、オリーブ油、ナタネ油、ヒマワリ油、トウモロコシ油、獣脂、ラード、鶏脂、及びダイズ油を含む。カンナビノイドがこれらの食用油において高度の溶解度を見せるので、これらにカンナビノイドを補足することができる。食用油はまた、多くのフード製品においても使用されており、食用油は、レシピを著しく変化させることなく又は香味に悪影響を及ぼすことなく、食用製品にカンナビノイドを追加するためのキャリヤとして使用することができる。ある食用油（すなわちヘンプオイル）は、植物性カンナビノイドを天然に含有する。
【００３４】
従来のフード処理方法の１つの問題は、インスタントフード製品の製造の間に熱が典型的に加えられることである。カンナビノイドは、カンナビノイドの組成を変化させる熱の存在下において、フード製品の産生の間に反応し得る。本発明は、押出し成形されたフード製品、焼かれたフード製品、ナッツバター、スプレッド、注げるドレッシング、ペレットにされた食料、冷たいソーセージ、及び他の多くの処理されたフードを含むある種の食用製品において、カンナビノイドの組成の変化を最小限にする食用油及びカンナビノイドの組み合わせを追加するための製品及び方法を含む。
【００３５】
本発明の一実施形態では、押出し成形されたフード製品は、加熱押出し成形プロセスによって製造され、且つカンナビノイド混合物を有するフード材料を含む。加熱押出し成形プロセスは、典型的に、８０℃超で実行される。
【００３６】
本発明の別の実施形態では、押出し成形又は別の方法によって製造されるペットフード製品は、カンナビノイド混合物を含む食用油のブレンドされた組み合わせを有するフード材料を含む。第１のオイルは、カンナビジオール酸（ＣＢＤ−Ａ）及びテトラヒドロカンナビノール（ＴＨＣ）を有するヘンプオイルである。ＴＨＣは、ヘンプオイル中で１００ｐｐｍ未満の濃度を有する。ＴＨＣ及びＣＢＤ−Ａは、カンナビノイド混合物の主要な機能的構成成分を構成する。
【００３７】
好ましくは、ヘンプオイルは、コールドプレスされ、少なくとも１：３であるＣＢＤ−Ａ対ＴＨＣの比を有する。代替の実施形態は、同じ比を有し、ＣＢＤ−ＡがＣＢＤと置き換えられていることを十分に理解することができる。さらなる実施形態では、ＣＢＤ及びＣＢＤ−Ａの組み合わせ対ＴＨＣの比は、少なくとも１：３である。
【００３８】
代替の実施形態は、少なくとも１：３であるＣＢＤ−Ａ対ＴＨＣ−Ａの比を有することを十分に理解することができる。さらなる実施形態では、少なくとも１：３の比は、ＣＢＤ及びＣＢＤ−Ａの組み合わせ対ＴＨＣ及びＴＨＣ−Ａの組み合わせを含む。
【００３９】
ペットフード製品は、ＣＢＤ−Ａ及びＴＨＣ−Ａ、これらの分子の非酸性形態、他のカンナビノイド、並びにその組み合わせの酸化を阻害するために、ヘンプオイルにブレンドされる第２のオイルを含む。ヘンプオイル及び第２のオイルのブレンドされた組み合わせは、フード材料に加えられ、重量でペットフード製品の１０％を超えない。
【００４０】
カンナビノイド混合物は、主として、Ａ−９−テトラヒドロカンニボロール酸（tetrahydrocannibolic acid）（ＴＨＣ−Ａ）、Ａ−９−テトラヒドロカンニボロール酸（ＴＨＣ−Ｂ）、Ａ−９−テトラヒドロカンニボロール酸−Ｃ４（ＴＨＣ−Ａ−Ｃ４）、Ａ−９−テトラヒドロカンニビバリン酸（tetrahydrocannibivarinic acid）、Ａ−９−テトラヒドロカンニビオルコリック酸（tetrahydrocannibiorcolic acid）（ＴＨＣ−Ａ−Ｃ１）、Ａ−８−テトラヒドロカンニボロール酸（Ａ８−ＴＨＣ−Ａ）、カンナビシクロール酸（ＣＢＬ−Ａ）、カンナビジオール酸（ＣＢＤ−Ａ）、カンナビゲロール酸（ＤＢＧ−Ａ）、カンナビゲロバリン酸（ＣＢＧＶ−Ａ）、カンナビクロメン酸（ＣＢＣＡ）、カンナビクロメバリン酸（ＣＢＣＶＡ）、カンナビジバリン酸（ＣＢＤＶＡ）、カンナビエルソン酸Ａ（ＣＢＥＡ−Ａ）、カンナビエルソン酸Ｂ（ＣＢＥＡ−Ｂ）、カンナビゲロール酸Ａモノメチルエーテル（ＣＢＧ−ＡＭ−０５  Ａ）、及びカンナビノール酸（ＣＢＮＡ）並びにその組み合わせからなる群から選択される非脱炭酸カンナビノイドを特に含む。
【００４１】
フード材料はまた、ＣＢＤ、ＴＨＣ、及びその組み合わせからなる群から選択される脱炭酸カンナビノイドを含んでいてもよい。これは、ある期間にわたる天然の脱炭酸による又は生の植物材料中の脱炭酸形態の天然の存在若しくはコントロールされていない他の因子によるものとすることができる。好ましくは、カンナビノイドは、主として非脱炭酸形態をしている。
【００４２】
本発明の一実施形態では、カンナビジオール酸対カンナビジオールの重量による比は、１：１超である。好ましくは、比は、３：１超である。一実施形態では、比は、９：１超である。本発明の別の実施形態では、テトラヒドロカンナビノール酸（ＴＨＣ−Ａ）対テトラヒドロカンナビノール（ＴＨＣ）の重量による比は、１：１超である。一実施形態では、比は、９：１超である。
【００４３】
カンナビノイド混合物は、酸素を消失させ、フリーラジカルを捕捉し、それによって、カンナビジオール酸及び他の古典的カンナビノイドの酸化を低下させ、アントラージュ効果を最適化するために、テルペン、アルキルアミド、及びテルペンなどのような追加の植物性カンナビノイド、カロテノイド、フェノール化合物、並びにフィトステロールをさらに含んでいてもよい。
【００４４】
カンナビノイド混合物は、フード材料が押出し成形された後且つそれが８０℃未満まで冷却された後、フード材料に追加される。この比較的低い温度は、これらの他の植物性カンナビノイドの多くの分解又は揮発を最小限にする。表１は、様々なヘンプオイルサンプル中のＣＢＤ−Ａ：ＣＢＤ、ＣＢＤ−Ａ：ＴＨＣ、及びＣＢＤ：ＴＨＣについて試験された比を示す。
【００４５】
【表１】
2020513805.tif 000002
【００４６】
表１によれば、ＣＢＤ−Ａ：ＣＢＤの比は、およそ２：１〜７：１の間にある。多くのヘンプオイルが様々な比を有するので、比は変動する。
【００４７】
ＣＢＤ−Ａ：ＴＨＣの比は、およそ２：１〜３：１の間で変動する。ＣＢＤ：ＴＨＣの比は、表１に提供される実施例においておよそ１：２〜１：１の間で変動する。これらの比は例にすぎず、比は変動する又は所望されるように変更することができることを十分に理解することができる。
【００４８】
代替の実施形態では、カンナビノイド混合物は、食用油と混合され、冷間押出しプロセス前にフード材料に追加される。好ましくは、食用油は、有意な濃度のオメガ−３脂肪酸を含む。好ましくは、食用油は、ヘンプオイル、アマニ油、又はオメガ−３脂肪酸に富んだ他のオイルをいくらか含むことができる。
【００４９】
一実施形態におけるフード製品は、パスタ、朝食用シリアル製品、スナックバー、又は粗びきの穀物に形成されるペットフードである。本明細書において記載されるプロセス及び製品は、様々なフード製品のいずれかに形成することができることを十分に理解することができる。
【００５０】
本発明の一実施形態では、カンナビノイド混合物は、カンナビゲロール、カンナビクロメン、カンナビシクロール、カンナビバリン（cannabivarian）、テトラヒドロカンナビバリン、カンナビジバリン、カンナビクロメバリン（cannabichromevarin）、カンナビゲロバリン、カンナビゲロールモノメチルエーテル、及びその組み合わせからなる群から選択されるカンナビノイドを含む。これらのカンナビノイドは、それらの酸性形態、非酸性形態、又はその組み合わせをしていてもよい。これらの植物性カンナビノイドは、アサ（Cannabis sativa）、他の植物に由来する又は合成して誘導することができる。
【００５１】
別の実施形態では、押出し成形されたフード製品は、８０℃超の温度で加熱押出し成形プロセスによって製造される。押出し成形されたフード製品は、８０℃以下まで冷却され、カンナビノイド混合物は、カンナビノイド混合物のいかなる構成成分の脱炭酸をも阻害するために、冷却のステップの後に追加される。取るに足らない程度の脱炭酸がなおあるかもしれないが、最適な比を維持することができることを十分に理解することができる。
【００５２】
カンナビノイドは、多数の供給源に由来することができるが、理想のカンナビノイド混合物は、アサ（Cannabis sativa）の植物全体の抽出物に由来する。より好ましくは、カンナビノイド混合物は、乾燥重量ベースで測定されるように３０００ｐｐｍ未満（乾燥重量で０．３％）のＴＨＣ濃度を有する大麻にもっぱら由来する。
【００５３】
カンナビノイド混合物を含む食用油は、混合を通してフード材料をコーティングする。別の実施形態では、カンナビノイド混合物は、スプレーによってフード材料をコーティングする。別の実施形態では、カンナビノイド混合物は、液浸又は浸漬によってフード材料をコーティングする。
【００５４】
カンナビノイド混合物を含む食用油は、微生物汚染を阻害するために処理される。このプロセスは、カンナビノイドの酸性形態をあまり脱炭酸しない方法での照射、ろ過、加圧処理、殺菌剤追加、抗生物質追加、又はその組み合わせからなる群から選択される。食用油の処理は、９：１超の、場合により、収穫されたばかりの天然のカンナビスバイオマス中に天然に見つけられる比以下の又は９：１超の任意の比の、任意の１つの非脱炭酸植物性カンナビノイド対その脱炭酸植物性カンナビノイド形態の重量による所望の比を維持する。カンナビノイドの脱炭酸を阻害するために、カンナビノイド混合物を含む食用油は、本発明の一実施形態による処理の間、いかなる時も８０℃の温度を超えない。
【００５５】
理想的には、カンナビノイド混合物は、所望のアントラージュ効果を可能にするためにテルペン及びアルキルアミドをさらに含む。カンナビノイド混合物は、任意選択で、ポリインをさらに含んでいてもよい。カンナビノイド混合物は、カンナビノイドの所望の濃度を実現するために、あらかじめ決定し、最適化することができることを十分に理解することができる。好ましくは、テルペン及びアルキルアミドは、アサ（Cannabis sativa）に由来する。所望のカンナビノイドミックスを決定する場合、カンナビノイド混合物を強化するために、様々なテルペン、アルキルアミド、及びポリインを追加することができることを十分に理解することができる。カンナビノイド混合物を強化するために、他の植物性カンナビノイドを追加することができることをさらに十分に理解することができる。最後に、天然の又は合成の任意の供給源に由来するカンナビノイドを、混合物を強化するために追加することができることを十分に理解することができる。これらは、アサ（Cannabis sativa）などのような植物を含む任意の供給源に由来することができる。
【００５６】
本発明は、焼いた食べ物、スナック、パン、マフィン、ケーキ、及びクッキーを含む乾燥したインスタントフード製品を包含する。これらのうちの多くは、腐敗を阻害する、有効期間を最大限にする、且つ現代の風味の好みに一致させるために、調理される又は他の場合には１５重量％未満の含水率まで脱水される。Ａ−９−テトラヒドロカンニボロール酸（ＴＨＣ−Ａ）、Ａ−９−テトラヒドロカンニボロール酸（ＴＨＣ−Ｂ）、Ａ−９−テトラヒドロカンニボロール酸−Ｃ４（ＴＨＣ−Ａ−Ｃ４）、Ａ−９−テトラヒドロカンニビバリン酸、Ａ−９−テトラヒドロカンニビオルコリック酸（ＴＨＣ−Ａ−Ｃ１）、Ａ−８−テトラヒドロカンニボロール酸（Ａ８−ＴＨＣ−Ａ）、カンナビシクロール酸（ＣＢＬ−Ａ）、カンナビジオール酸（ＣＢＤ−Ａ）、カンナビゲロール酸（ＤＢＧ−Ａ）、カンナビゲロバリン酸（ＣＢＧＶ−Ａ）、カンナビクロメン酸（ＣＢＣＡ）、カンナビクロメバリン酸（ＣＢＣＶＡ）、カンナビジバリン酸（ＣＢＤＶＡ）、カンナビエルソン酸Ａ（ＣＢＥＡ−Ａ）、カンナビエルソン酸Ｂ（ＣＢＥＡ−Ｂ）、カンナビゲロール酸Ａモノメチルエーテル（ＣＢＧ−ＡＭ−０５  Ａ）、及びカンナビノール酸（ＣＢＮＡ）並びにその組み合わせからなる群から選択されるものを含む非脱炭酸植物性カンナビノイドを含むカンナビノイド混合物を有する乾燥フード材料。
【００５７】
乾燥フード材料は、ＣＢＤ、ＴＨＣ、及びその組み合わせからなる群から選択されるものを含む脱炭酸植物性カンナビノイドを含む。一実施形態では、乾燥したインスタントフード製品は、非脱炭酸カンナビノイドのみを含む。
【００５８】
最適には、非脱炭酸植物性カンナビノイド対脱炭酸植物性カンナビノイドの重量による比は、１：１超である。好ましくは、比は、３：１超である。別の実施形態では、脱炭酸カンナビノイドがない。
【００５９】
本発明のいくつかの実施形態は、ＣＢＤ−Ａ及びＴＣＨ−Ａを利用するが、本発明に従って様々な酸性カンナビノイドを利用することができることを十分に理解することができる。特定の遺伝的性質及び成長条件を、様々なカンナビノイドプロファイルのいずれかをもたらすために適合させることができるが、ある種のカンナビノイド及び他の構成成分は、抽出し、本発明の目的を実現するために最適な濃度で再度組み合わせることができると考えられる。
【００６０】
乾燥したインスタントフード製品は、焼かれている又は他の場合には調理されている。カンナビノイド混合物は、食用油の中に溶解される。この食用油は、フード材料にスプレーされてもよい又は他の場合には加えられてもよい。一実施形態では、食用油をフード材料に浸透させる。別の実施形態では、カンナビノイド混合物は、食用油の中に溶解され又はそれと混合され、フード材料を少なくとも部分的にコーティングする。
【００６１】
好ましくは、食用油は、照射、ろ過、加圧処理、又はその組み合わせからなる群から選択されるプロセスによって微生物汚染を阻害するためにあらかじめ処理される。より好ましくは、カンナビノイド混合物及び食用油は、非脱炭酸古典的カンナビノイド対脱炭酸古典的カンナビノイドの比をあまり変更しない方法で一緒に処理される。
【００６２】
この実施形態の変形において、カンナビノイド混合物及び食用油は、微生物汚染を阻害するために処理される。
【００６３】
本発明の一実施形態では、カンナビノイド混合物を含む食用油は、カンナビノイドの著しい修飾を阻害し、且つ比を維持するために、処理の間、８０℃超の温度を超えない。
【００６４】
本発明の変形は、食用油製品を含む。これは、インスタントフード製品で使用するためにフードメーカーに販売することができる。食用油製品は、カンナビノイド混合物を含む。カンナビノイド混合物は、酸性カンナビノイドを主に含む。
【００６５】
食用油製品は、微生物及び病原性の汚染を阻害し、且つ食品安全性を確実にするために処理される。このプロセスは、食用油中の酸性カンナビノイドの量をあまり変化させない方法で、組み合わせられた食用油及びカンナビノイド混合物に加えることができる。別の実施形態では、このプロセスは、食用油及びカンナビノイド混合物の組み合わせの前に、食用油及びカンナビノイド混合物に別々に加えることができる。この方法では、食用油は、従来の方法で処理することができ、カンナビノイド混合物は、酸性カンナビノイド及びテルペンを含む他のカンナビノイドの安定性を最適化する方法で処理することができる。
【００６６】
食用油は、照射、ろ過、加圧、又はその組み合わせからなる群から選択される方法によって好ましくは処理される。このプロセスは、微生物及び病原性の汚染を阻害し、それによって、食用油を保存し、その有効期間及び安定性を改善する。
【００６７】
様々な食用油は、本発明による利用のために入手可能である。一実施形態では、食用油は、ナッツバター中に含まれる。好ましくは、これは、カンナビノイド混合物を含有する食用油と単純に混合される。製品は、常温保存可能なカンナビノイド注入ナッツバターである。この実施形態では、ナッツバターは、微生物及び病原性の汚染を排除するためにあらかじめ処理される。
【００６８】
別の実施形態では、ナッツバター及びカンナビノイド混合物を含む食用油の混合物は、照射、ろ過、加圧、又はその組み合わせからなる群から選択されるプロセスによって保存される。
【００６９】
本発明は、カンナビノイドを有するヘンプオイルと混合された他の食用油を含む薬味スプレッドなどのような液体のフード製品を含む。
【００７０】
カンナビノイド混合物は、ＣＢＤ−Ａ、ＴＨＣ−Ａ、及びその組み合わせからなる群から選択される非脱炭酸植物性カンナビノイドを含む。ＣＢＤ、ＴＨＣ、及びその組み合わせからなる群から選択される脱炭酸植物性カンナビノイドを含むフード材料。別の実施形態では、非脱炭酸植物性カンナビノイドは、本特許出願において記載されるもの及びその組み合わせから選ばれる。
【００７１】
非脱炭酸（酸性形態）植物性カンナビノイド対脱炭酸（非酸性形態）植物性カンナビノイドの重量による比は、１：１超である。
【００７２】
カンナビノイド混合物は、別の食用油の中に溶解され、これは、カンナビノイド混合物中のカンナビノイドの脱炭酸を阻害するために、製造の間、８０℃未満の温度でフード材料と混合される。好ましくは、カンナビノイド混合物は、主に酸性カンナビノイドを含有し、最小限の量のＴＨＣしか含有しない。好ましくは、カンナビノイド混合物は、アサ（Cannabis sativa）植物から直接抽出され、植物中に見つけられる天然に存在するカンナビノイドミックスを反映するカンナビノイドミックスを有する。カンナビノイド混合物が、追加される補足のカンナビノイドを含有することができることを十分に理解することができる。カンナビノイド混合物は、分離され、次いで、望ましい治療結果及び製品の一貫性の改善を実現するために、カンナビノイドのあらかじめ決定された組み合わせに従って調合物中で再度混合される単離及び／又は合成カンナビノイドに由来することができる。
【００７３】
本発明の一実施形態では、ペットフード製品は、焼かれた又は押出し成形されたフード材料を含む。フード製品は、１５〜５５ｐｐｍの間のカンナビジオール酸（ＣＢＤ−Ａ）濃度及びテトラヒドロカンナビノール（ＴＨＣ）を有するヘンプオイルをさらに含む。ＣＢＤ−Ａ対ＴＨＣの比は、ヘンプオイル中少なくとも１．８８：１である。フード製品は、ＣＢＤ−Ａの酸化を阻害するためにヘンプオイルとブレンドされる第２のオイルを含む。ヘンプオイル及び第２のオイルのブレンドされた組み合わせは、フード材料に加えられ、重量でフード製品の１０％を超えない。
【００７４】
本発明は、その代わりに、焼かれた又は押出し成形されたフード材料を含むペットフード製品を含む。フード製品は、１５〜５０ｐｐｍの間のカンナビジオール（ＣＢＤ）濃度及びテトラヒドロカンナビノール（ＴＨＣ）を有するヘンプオイルを有するヘンプオイルをさらに含み、ＣＢＤ対ＴＨＣの比は、ヘンプオイル中で少なくとも０．３５：１である。フード製品は、ＣＢＤ−Ａの酸化を阻害するためにヘンプオイルとブレンドされる第２のオイルを含む。ヘンプオイル及び第２のオイルのブレンドされた組み合わせは、フード材料に加えられ、重量でフード製品の１０％を超えない。
【図面の簡単な説明】
【００７５】
図面の簡単な説明
【図１】図１は、本発明に従う押出し成形システムを示す図である。
【図２】図２は、古典的カンナビノイドをそれらの酸性形態で有するインスタントフード製品を産生するための方法を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００７６】
詳細な説明
図１は、参照番号１０により全体が指定される本発明に従うシステムである。システム１０は、混合機に供給する一連のホッパーを含む。混合機２０の中に主成分を直接供給する主要な乾燥ホッパー１２及び主要な製粉ホッパー１４がある。混合機の温度は、所望の処理コントロールを果たすようにコントロールすることができる。システム１０は、第２の乾燥ホッパー１６をさらに含むことができる。液体成分は、タンク１８中であらかじめ混合され、次いで、ミキサーに送り込むことができる。その代わりに、液体は、別々の成分としてミキサーの中に直接送り込まれる。したがって、様々な混合された成分のいずれも、選択的に且つ自動的に混合機２０に送達することができる。混合機２０は、本発明のシステム及び方法によってさらに修飾されるフード材料を産生する。一実施形態では、ミキサーは、ヒーターを含み、加熱２２のステップは、ミキサー２０と同時に始まる。別の実施形態では、混合及び加熱は、連続して行われる。
【００７７】
混合機２０は、フード材料を押出し成形機２４に導く。押出し成形機２４は、押出し成形されたフード材料をもたらすために、押出し機を通してフード材料を圧縮し、且つ移動させるためのオーガーを含む。次いで、押出し成形されたフード材料は、押出し成形されたフード材料から湿気を取り除くために、乾燥機２６に移動させられる。一旦、湿気が取り除かれると、フード材料は、８０℃未満にフード材料の温度を低下させる冷却システム２８に運ばれる。任意選択で、乾燥器及び冷却システムは、同じ機械の中に存在する。冷却されたフード材料は、コーティング機３０に運ばれ、これは、冷却されたフード材料に食用油及び香味を加えるように適合される。コーティング機３０は、フード材料の上に食用油をスプレーし、それによって、食用油によりフード材料をコーティングすることができる。理想的には、スプレーのプロセスは、フード材料の中への食用油の吸収を可能にするように最適化される。食用油は、カンナビノイド混合物を含む。
【００７８】
本発明の一実施形態では、コーティング機３０は、押出し成形されたフード材料に食用油を均一にスプレーする噴霧機が備えられている。別の実施形態では、コーティング機３０は、押出し成形されたフード材料を食用油により均一にコーティングするための流動層処理装置を含む。様々な香味構成成分を、本発明に従ってスプレーするために、さらにスプレーする又は組み合わせることができることを十分に理解することができる。
【００７９】
フード材料は、コーティング機３０から包装機３２に移動する。包装機は、完了及び配送に向けて、フード材料を所望の部分に分割し、包装する。その結果、押出し成形されたフード製品３４は、産生される。
【００８０】
一実施形態では、押出し成形されたフード製品３４は、乾燥した粗びきの穀物などのようなペットフードである。別の実施形態では、押出し成形されたフード製品３４は、パスタである。さらに別の実施形態では、押出し成形された製品３４は、スナックバーである。別の実施形態では、押出し成形されたフード製品３４は、パスタである。さらに別の実施形態では、押出し成形された製品３４は、冷たい肉又はソーセージ製品である。
【００８１】
重要なことには、フード材料の処理にもかかわらず、カンナビノイド混合物を有する食用油は、非酸性（脱炭酸形態）と比較した場合、酸性カンナビノイド又はその組み合わせの所望の比を維持する。好ましくは、フード材料が８０℃未満の温度で維持されるので、フード材料に食用油が注入される間、これらの比は、不変である。
【００８２】
図２は、参照番号３６により全体が指定される本発明に従う方法のフローチャートを示す。方法３６は、食用油を提供するステップ３８、微生物を阻害するために食用油を処理するステップ４０、及び少なくとも１つのカンナビノイド、好ましくはカンナビノイドのミックスと食用油を組み合わせるステップ４２を含む。カンナビノイドのミックスは、ＣＢＤ又はＴＨＣ−Ａなどのような少なくとも１つのカンナビノイド及び他のカンナビノイドを含む「カンナビノイドミックス」と称される。
【００８３】
微生物を阻害するために食用油を処理するステップ４０は、照射、加熱、加圧処理、又は食用油を処置するために一般的に使用される他の方法によって行うことができる。処理のステップは、有効期間を増加させ、病原体と関連する健康の危険性を低下させる。
【００８４】
ステップ４２は、処理された食用油をカンナビノイド混合物と組み合わせる。一実施形態では、カンナビノイドミックスは、そこに含有されるカンナビノイドの著しい脱炭酸を伴うことなく、微生物を阻害するように前処理される。理想的には、脱炭酸されるカンナビノイドはない。別の実施形態では、非脱炭酸カンナビノイド対脱炭酸カンナビノイドの比は、少なくとも９：１である。
【００８５】
さらに別の実施形態では、組み合わせるステップ４２は、非脱炭酸カンナビノイド対脱炭酸カンナビノイドの一貫した比を維持しながら、処理するステップ４０に先行する。別の実施形態では、非脱炭酸カンナビノイド対脱炭酸カンナビノイドの比は、少なくとも９：１である。
【００８６】
方法３６は、フード材料を提供するステップ４４を含む。フード材料は、所望の形態を得るための多くの方法のいずれかにおいて処理することができる。これらの方法は、加熱若しくは冷間押出しプロセスにおいてフード材料を押出し成形するステップ４６、フード材料を焼くステップ４８、又はフード材料を低温殺菌する若しくは滅菌するステップ５０を含む。これらのステップに加えて、フード材料を脱水する又は他の場合には調理することを含む他のステップを実行することができる。ステップは、フード製品を実現するための様々な方法において個々に行う又は組み合わせることができる。フード材料を処理した後、ステップ５２は、カンナビノイドミックスを含む食用油によりフード材料をコーティングする。コーティングのステップは、本発明の一実施形態に従ってスプレーすることを含む。本発明の別の実施形態では、フード材料は、カンナビノイドミックスにより浸される。カンナビノイドミックスは、フード材料に注入され、フード材料においてカンナビノイドの均一な分布を作るようにしみ込む。別の実施形態では、コーティングするステップ５２は、フード材料に対するカンナビノイドの均一な濃度を確実にするように混合することを含む。コーティングオイルは、続いて、フード材料にしみ込んでもよい／透過してもよい。別の実施形態では、フード材料及び食用油は、真空にかけられ、食用油は、フード材料内のすき間にしみ込み、充填する。ステップ５４は、インスタントフード製品として、注入されたフード材料を包装する。
【００８７】
一実施形態では、カンナビノイドミックスは、麻実油又は大麻植物の他の部に由来するヘンプオイルなどのようなヘンプオイルを含む。ヘンプオイルは、工業用大麻由来のコールドプレス又は抽出オイルである。好ましくは、ヘンプオイルは、５０℃以下で処理され、８０℃以下でフード材料に加えられる。本発明の好ましい実施形態では、ヘンプオイルは、わずか１０ｐｐｍ以下（乾燥重量で０．００１％）のテトラヒドロカンナビノール（ＴＨＣ）しか有していない。
【００８８】
一実施形態では、麻の実は、麻の実の殻に集中している精神賦活性のカンナビノイド含有量を制限するためにコールドプレスされる前に殻がむかれる。
【００８９】
別の実施形態では、麻の実は、殻及び胚乳中のカンナビノイドが、ヘンプオイルに移り、ヘンプオイルのカンナビノイド含有量を増加させるように、コールドプレスされる前に挽かれる。
【００９０】
ヘンプオイルは、本発明の様々な実施形態において使用されるが、ヘンプオイルは、大麻の茎のオイル、大麻の葉のオイル、又は大麻の花のオイルなどのような大麻植物の他の部に由来するオイルによって補足することができることを十分に理解することができる。そのうえ、ヘンプオイルに由来する画分は、ヘンプオイルに追加することができる。これらは、カンナビノイド、生理活性テルペン、及び必須脂肪酸を含む。イヌ属及び他の哺乳動物は、いくつかの特定の必須脂肪酸を産生することができない。一実施形態では、ヘンプオイルは、６０〜８０％（ｗ／ｗ）のリノール酸及びアルファ−リノレン酸を含む。より好ましくは、ヘンプオイルは、７０〜７６％（ｗ／ｗ）のリノール酸及びアルファ−リノレン酸を含む。他の有益な比率が、可能である。
【００９１】
本発明に従って、ヘンプオイルのカンナビノイド並びに必須脂肪酸（オメガ−６及びオメガ−３脂肪酸）は、多くの方法の少なくとも１つにおいて酸化から保護される。一実施形態では、酸化防止剤又は酸化防止剤のブレンドは、ヘンプオイルに追加される。別の実施形態では、ヘンプオイルは、酸化を阻害するために別のオイルとブレンドされる。
【００９２】
好ましくは、本発明のフード製品は、重量で、組み合わせられたオイルの１０％の最大オイル含有量を含む。より好ましくは、本発明のフード製品は、重量で、組み合わせられたオイルの５％〜１０％の範囲のオイル含有量を含む。別の実施形態では、オイル含有量は、重量で、４〜８％の組み合わせられたオイルである。別の実施形態では、オイル含有量は、重量で、５％未満の組み合わせられたオイルである。
【００９３】
一実施形態では、本発明のフード製品は、ヘンプオイルを含む。フード製品のヘンプオイル含有量は、４〜８重量％の間にある。この実施形態の変形では、ヘンプオイルは、ヘンプオイル中の酸性形態のカンナビノイドの酸化を阻害するために、第２のオイルとブレンドされる。ヘンプオイルは、百万分率で測定されるマイクロドーズの濃度の活性カンナビノイドを含む。これらのカンナビノイドの保存は、カンナビノイドが生理活性であることを可能にすることが重要である。ブレンドされたオイルは、これらのカンナビノイドを保存し、カンナビノイド酸化を阻害する。ヘンプオイル及びブレンドされるオイルの両方のオイル含有量は、重量で、製品の１０％未満にとどまる。
【００９４】
別の実施形態では、ヘンプオイルは、フード製品の中へのオイルの吸収を改善し、フード製品中のヘンプオイルの濃度の所望の均一性を実現するために、真空圧下でスプレーされる。別の実施形態では、粘土は、フード製品の中へのオイルの吸収を改善するために、フード製品に追加される。別の実施形態では、ヘンプオイルは、室温よりも高く、ＣＢＤ−Ａの脱炭酸温度未満の温度でフード製品に加えられる。
【００９５】
スプレーコーティングシステム又はドラムコーティングシステムは、フード製品にオイルを加えるために使用することができる。ヘンプオイルが他のオイルとブレンドされる実施形態では、動物性油脂又はヤシ油若しくはヒマワリ油などのような植物由来のオイルを、使用することができる。最大の総オイル量は、１０％である。
【００９６】
最適には、ヘンプオイルは、７４％（ｗ／ｗ）のリノレン酸及びアルファ−リノレン酸を含む。これらの脂肪酸は、インビボにおいてカンナビノイドを最適に送達する生理活性賦形剤として機能する。
【００９７】
必須脂肪酸。リノレン酸（オメガ−６  ＦＡ）及びアルファ−リノレン酸（オメガ−３  ＦＡ）は、ヘンプオイル中、それぞれ、５２〜６２％及び１２〜２３％（ｗ／ｗ）として調査者によって測定された。好ましい実施形態では、ヘンプオイルは、およそ５４％のオメガ−６脂肪酸、リノレン酸及びガンマリノレン酸並びに１８％のオメガ−３脂肪酸、アルファリノレン酸及びステアリドン酸を有するように選ばれる。これは、典型的に、オメガ−６対オメガ−３のおよそ３：１の比をもたらす。この比は、イヌの食事に推薦されるオメガ−６対オメガ−３脂肪酸の５：１の比に近く、他の植物又は肉が供給源となるオイルの補足を通して実現される。
【００９８】
多くの市販のペットフードは、炎症促進性であることが知られている過剰なオメガ−６を実際に含有する。そのうえ、ヘンプオイルは、動脈の炎症を低下させるのを支援することができるフィトステロールを有する。さらに、ヘンプオイルは、リン、カリウム、マグネシウム、硫黄、カルシウム、鉄、及び亜鉛を含む、恒常性維持のために必要とされるいくつかのミネラルの天然の供給源である。したがって、本発明は、フィトステロール並びにリン、カリウム、マグネシウム、硫黄、カルシウム、鉄、及び亜鉛などのようなミネラルを補足しながら、オメガ−６／オメガ−３脂肪酸の比のバランスを保つ。これは、活性カンナビノイドと組み合わせて、炎症を低下させ、且つ恒常性維持を実現するように機能する。
【００９９】
本発明の処理方法は、必須脂肪酸及びカンナビノイドの酸化を低下させる。したがって、ヘンプオイルを包含することの健康上の有益性の妨げになるようなものはない。
【０１００】
ヘンプオイルサンプルを試験すると、測定可能な量のＣＢＤ及びＣＢＤ−Ａを含有するが、２．０ｐｐｍの定量化のレベル（ＬＯＱ）での測定可能なＴＨＣを含有しない。好ましくは、ＣＢＤ−Ａ含有量は、平均すると１５〜３５ｐｐｍの間にある。一実施形態では、ヘンプオイルのＣＢＤ及びＣＢＤ−Ａ含有量は、平均すると１０〜５０ｐｐｍの間に、好ましくは１０〜４０ｐｐｍの間にある。表２は、ヘンプオイルの試験サンプルを示し、百万分率（ｐｐｍ）での様々なカンナビノイド濃度を示す。
【０１０１】
【表２】
2020513805.tif 000003
【実施例】
【０１０２】
ペットフード成分、方法、及び製品
実施例１：イヌの給餌方法。
去勢されていない成体のイヌについての安静時エネルギー要求量（ＲＥＲ）は、式ＲＥＲ＝１．８＊７０（ＢＷ）°３５によって計算することができる（SACN, p. 61）。２０ｋｇのイヌについて、この計算により、１日当たり１１６２ｋｃａｌの１日のカロリー要求量が算出される。３５００ｋｃａｌ／ｋｇを含有する食事について、このイヌは、最適には、１１６２ｋｃａｌ／日±３５００ｋｃａｌ／ｋｇ＝０．３３２ｋｇ／日、すなわち１日当たり３３２グラムの食事を摂取するであろう。ヘンプオイルが食事の２％である場合、イヌは、茶さじ１杯（one teaspoonful）よりもわずかに多い、１日当たり６．６４グラムのヘンプオイルを摂取するであろう。ある研究（Holler, 2008）は、７つがオイルであった２９の大麻含有サンプルを試験し、見つけられたＴＨＣの最も高い濃度は、７．８μｇ／ｇ、すなわち０．０００７８％であった。この数値を使用すると、６．６４グラムのオイルを摂取する上記の例の２０ｋｇのイヌは、０．０５２ｍｇのＴＨＣ、すなわち０．００３ｍｇ／ｋｇ／日を取り入れるであろう。ヒトでの研究は、１回の又は繰り返しの暴露のいずれかの後に、０．０４ｍｇ  ＴＨＣ／ｋｇ  ＢＷの同じ最も低い有効用量（試験した最も低い用量）での１回の投与の経過観察として向精神性の影響を確認し、これは、欧州食品安全機関（European Food Safety Authority）（EFSA, 2011）によるLowest Observed Effect Level（ＬＯＥＬ）の現実的な近似値であると考えられる。これは、ヘンプオイルの使用が、たとえＴＨＣと交差汚染していたとしても、向精神性ＬＯＥＬをはるかに下回ることを提唱した。より大量のヘンプオイルがイヌの食事において予想される場合、５％のヘンプオイルからなる３３２グラムの食事を供給した２０ｋｇのイヌは、１６．６グラムのオイル、すなわちざっと大さじ１杯（one tablespoonful）を摂取するであろう。オイル中７．８μｇ／ｇ  ＴＨＣという上記の仮定を使用すると、このイヌは、１日当たり０．１３ｍｇのＴＨＣ、すなわち０．００７ｍｇ  ＴＨＣ／ｋｇ／日を摂取することになり、これもまた、いかなる向精神性の影響をも十分に下回る。したがって、本発明の方法は、イヌの対象に、１日当たり０．１３ｍｇ未満のＴＨＣ、すなわち０．００７ｍｇ  ＴＨＣ／ｋｇ／日を送達することを含む。本発明の別の方法は、０．０２％のコールドプレスされたヘンプオイルを含有するイヌの食料を対象に提供し、食料は、ヘンプオイル中の必須脂肪酸も酸化せず、生理活性カンナビノイドも酸化しない温度で製造される。任意選択で、酸化防止剤は、脂肪酸の酸化を最小限にするためにヘンプオイルに追加することができる。
【０１０３】
実施例２：イヌフード調合物のサンプル
【０１０４】
【表３】
2020513805.tif 000004
【０１０５】
実施例３：イヌフード調合物のサンプル
【０１０６】
【表４】
2020513805.tif 000005
【０１０７】
実施例４  ナッツバター（ヒトフード）：
ナッツバター：カンナビノイドを含むヘンプオイルなどのようなヒト摂取用の食用油を、ナッツを湯がき、挽くことによって作られたナッツバターと混合する。カンナビノイドを含む食用油は、カンナビノイドが著しい程度まで脱炭酸しないように、最小限の含水量を有し、通常、酸性化されないであろう。一実施形態では、ナッツバターは、充填（pack-out）前に加圧処理される。別の実施形態では、食用油は、湯がかれ、挽かれたナッツと混合する前に、照射される、ろ過される、及び／又は加圧処理される。カンナビノイドは、少なくとも９：１のカンナビノイドの酸性対非酸性の形態の比を有する。一実施形態では、ナッツバターは、検出可能なＴＨＣを含有せず、ＣＢＤ−Ａのみを含有する。別の実施形態では、ナッツバターは、検出可能なＴＨＣを含有せず、ＣＢＤ−Ａを主に含む、本明細書において記載されるカンナビノイドの組み合わせを含有する。好ましくは、食用油及び湯がかれ、乾燥させたナッツは、有効期間を改善し、微生物汚染を阻害するために、照射、ろ過、加圧処理、又はその組み合わせによって同時に処置される。
【０１０８】
実施例５  スプレッド（ヒトフード）：
スプレッド製品は、酸性カンナビノイドを含む。酸性カンナビノイドは、食用油中に溶解され、食用油は、スプレッド製品の中に８０℃未満の温度で混合される。オイルは、酸性カンナビノイドが、あまり脱炭酸されないように、最小限の含水量を有し、酸性化されないであろう。任意選択で、製品は、充填前に加圧処理することができる。任意選択で、食用油は、スプレッド製品と混合する前に、照射、ろ過、加圧処理、又はその組み合わせを通して微生物の増殖を阻害するために処理される。この処理は、消費者におけるフードが媒介する病気を阻害し、スプレッド製品の有効期間を改善する。
【０１０９】
実施例６  注げるドレッシング（ヒトフード）：
注げるドレッシング製品は、酸性カンナビノイドを含む。酸性カンナビノイドは、食用油中に溶解され又はヘンプオイルの形態で提供され、これは、注げるドレッシングベースの中に８０℃未満の温度で混合される。食用油は、酸性カンナビノイドが、あまり脱炭酸されないように、最小限の含水量を有し、酸性化されないであろう。任意選択で、製品は、充填前に加圧処理することができる。任意選択で、食用油は、スプレッド製品と混合する前に、照射、ろ過、加圧処理、又はその組み合わせを通して微生物の増殖を阻害するために処理される。この処理は、消費者におけるフードが媒介する病気を阻害し、スプレッド製品の有効期間を改善する。食用油及びカンナビノイドの所望の組み合わせは、注げるドレッシングベース中の食用油に、全体的に又は部分的に追加される。
【０１１０】
注げるドレッシングは、酸性カンナビノイドの脱炭酸を阻害するために、最小限の含水量を有し、酸性化されないであろう。注げるドレッシングは、充填前に加圧処理される。食用油は、注げるドレッシングベースへの追加前に、照射、ろ過、加圧処理、又はその組み合わせによって処理される。
【０１１１】
実施例７  チューインガム（ヒトフード）：
カンナビノイド混合物を含むヘンプオイルなどのような食用油は、チューインガムに追加される。任意選択で、食用油は、チューインガムへの追加前に、照射する、ろ過する、及び／又は加熱処理することができる。
【０１１２】
実施例８  凍結酪農製品（ヒトフード）：
食用油及びカンナビノイドの組み合わせは、製品中のオイルに、全体的に又は部分的に追加されるであろう。オイルは、最小限の含水量を有し、酸性化されないであろう。任意選択で、製品は、充填前に加圧処理することができる。オイルは、追加前に、照射する、ろ過する、及び／又は加圧処理することができる。
【０１１３】
実施例９  糖菓（ヒトフード）：
通常の糖は、約１６０℃の融点を有するので、様々な糖菓は、比較的高い温度で産生することができる。アスパルテーム（融点は２４８〜２５０℃である）のような人工甘味料は、より高い又は低い融点を有することができ、これは、高い温度での処理を可能にする。押出し成形において熱及び圧力の組み合わせあり又はなしで糖菓を産生するプロセスは、カンナビノイドを変質させ、酸性形態を非酸性形態に変換し得る。カンナビノイドは、糖菓が形成され又は押出し成形され、次いで８０℃未満又はそれ以下まで冷却された後に、他の添加剤、調味料、又は成分あり又はなしで、接触（滴下、スプレー、浸漬など）又は他の形態によって追加することができる。
【０１１４】
実施例１０  押出し成形されたペットフード：
ペットフード材料を押出し成形することによって製造されたペットフードは、カンナビノイドを含む食用油が、乾燥後に追加され、ペットフードの温度は８０℃未満である。任意選択で、ペットフードは、食用油としてヘンプオイルを含む。さらなる選択肢において、食用油に、アサ（Cannabis sativa）の花又は葉に由来する抽出又は濃縮オイルが注入される。他のオイルは、同じ有益性を果たすことができる。そうでなければ、ヘンプオイルの有益性について記載する部を削除されたい。
【０１１５】
所望の食用油及びカンナビノイドの組み合わせは、イヌ科の動物、ネコ科の動物、及び他の哺乳動物を含むペットの健康を改善してもよい。
【０１１６】
実施例１１  家畜の食料：
本発明は、カンナビノイドを含む食用油が、ペレットにする前に、且つ８０℃未満に処理温度を維持しながら、ミックスに追加される、ペレットにすることによって製造される家畜飼料を含む。その代わりに、カンナビノイドを含む食用油は、形成されたペレット上に加えられる／コーティングされる。
【０１１７】
実施例１２  家禽の食料：
カンナビノイドを含む食用油が、ペレットにする前に、且つ８０℃未満に処理温度を維持しながら、ミックスに追加される、ペレットにすることによって製造される食料。その代わりに、カンナビノイドを含む食用油は、形成されたペレット上に加えられる／コーティングされる。
【０１１８】
実施例１３  小動物：
本発明は、鳥、げっ歯動物、魚、草食性の爬虫類動物、及び昆虫を含む動物に利用することができる。カンナビノイドを含む食用油が、ペレットにする前に、且つ８０℃未満に処理温度を維持しながら、ミックスに追加される、ペレットにすることによって製造される食料。その代わりに、カンナビノイドを含む食用油は、形成されたペレット上に加えられる／コーティングされる。
【０１１９】
実施例１４  成型されたペット用のごちそう：
射出成形フード：標的動物は、イヌ、ネコ、げっ歯動物、及び鳥を含む。カンナビノイドを含む食用油が、成型前に、且つ８０℃未満に処理温度を維持しながら、ミックスに追加される、射出成形によって製造されるフード。その代わりに、カンナビノイドを含む食用油は、成型された製品上に加えられる／コーティングされる。さらなる実施例では、成型された製品は、栄養的に完全なフードというよりはごちそうであってもよい。
【０１２０】
実施例１５  ソーセージ（ヒトフード）：
乾燥燻製ソーセージ：様々なソーセージは、肉に塩及び亜硝酸塩／硝酸塩を追加し、冷凍温度で混合物を乾燥させることによって作製することができる。十分な湿気が取り除かれた後、次いで、混合物は、より温かい温度でさらに脱水することができる。カンナビノイドを含む食用油は、乾燥前にミックスに追加される。任意選択で、肉混合物は、脱水の間に燻製にすることができる。任意選択で、カンナビノイドを含む食用油は、ソーセージ上に加えられる／コーティングされる。
【０１２１】
本発明は、主として、著しい分子の修飾を伴わない、処理されたフード製品の中へのカンナビノイドの組み込みに関するが、本発明の製品及びプロセスは、以下のカンナビノイドの組み合わせを含む、カンナビノイドの任意の組み合わせを利用することができる：Ａ−９−テトラヒドロカンニボロール酸（ＴＨＣ−Ａ）、Ａ−９−テトラヒドロカンニボロール酸（ＴＨＣ−Ｂ）、Ａ−９−テトラヒドロカンニボロール酸−Ｃ４  Ａ及び／又はＢ（ＴＨＣ−Ａ−Ｃ４）、Ａ−９−テトラヒドロカンニビバリン酸（ＴＨＣＶＡ）、Ａ−９−テトラヒドロカンニビオルコリック酸Ａ及び／又はＢ（ＴＨＣ−Ａ−Ｃ１）、Ａ−８−テトラヒドロカンニボロール酸（Ａ８−ＴＨＣ−Ａ）、カンナビシクロール酸（ＣＢＬ−Ａ）、カンナビジオール酸（ＣＢＤ−Ａ）、カンナビゲロール酸（ＣＢＧ−Ａ）、カンナビゲロバリン酸（ＣＢＧＶ−Ａ）、カンナビクロメン酸（ＣＢＣＡ）、カンナビクロメバリン酸（ＣＢＣＶＡ）、カンナビジバリン酸（ＣＢＤＶＡ）、カンナビエルソン酸Ａ（ＣＢＥＡ−Ａ）、カンナビエルソン酸Ｂ（ＣＢＥＡ−Ｂ）、カンナビエルソンＣ３酸Ｂ（ＣＢＥＡ−Ｃ３  Ｂ）、並びにカンナビノール酸（ＣＢＮＡ）。
【０１２２】
本発明は、本発明の様々な実施形態及びその実施例の点から記載されるが、本発明の範囲は、添付の請求項において定められる。さらに、食用油、特にヘンプオイルの濃度は、言及されたフード製品のすべてにおいて利用することができることを十分に理解することができる。さらに、カンナビジオール酸を含むカンナビノイドのマイクロドーシング、保存、及び濃度は、言及されたフード製品及び他のフード製品のすべてにおいて利用することができる。本発明は、ネコ科の動物、イヌ科の動物、及びその他を含む様々なペットフードに使用することができる。さらに、本発明は、家畜の食料及びヒトフードに使用することができる。
【図１】
2020513805.tif 000006
【図２】
2020513805.tif 000007
【国際調査報告】
2020513805.tif 000008
2020513805.tif 000009