(57)【要約】血糖制御用組成物は、甘味剤、ポリフェノール、およびデンプンを含む。2つの製剤の例には、i)甘味剤、ポリフェノールとしての没食子酸、およびデンプンとしてのアラビノキシラン;およびii)甘味剤、ポリフェノールとしてのヘスペリチンまたはヘスペリジン、およびデンプンとしてのイヌリンが含まれるが、これらに限定されない。有利には、製剤は、高血糖負荷または高摂取の高血糖効果を軽減または改善する有効な製剤を作るための成分の組み合わせを含む。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
甘味剤、ポリフェノールおよびデンプンを含む製剤。
【請求項２】
前記製剤が、それを必要とする個体に投与したときに高血糖の影響を軽減する請求項1に記載の製剤。
【請求項３】
高血糖状態が、メタボリックシンドローム、肥満、糖尿病および神経疾患からなる群から選択される請求項2に記載の製剤。
【請求項４】
飲料、パン、キャンディー、菓子、コーティング剤、医療用食品および医薬品製剤を含む食品をさらに含む請求項1に記載の製剤。
【請求項５】
ポリフェノールおよびデンプンが再結晶化形態の甘味剤中に埋め込まれるように、組成物を加熱し、甘味剤を液化させた請求項1に記載の製剤。
【請求項６】
前記製剤が、食卓用砂糖、飲料、パン、キャンディー、菓子、コーティング剤、医療用食品および医薬品製剤に含まれる請求項5に記載の製剤。
【請求項７】
前記製剤が、コーンシロップのような甘味剤の液相中に分散されおよび運搬される請求項1に記載の製剤。
【請求項８】
前記製剤が、飲料、パン、キャンディー、菓子、コーティング剤、医療用食品および医薬品製剤に含まれている請求項7に記載の製剤。
【請求項９】
前記甘味剤が、単糖類、二糖類、オリゴ糖類および人工甘味料を含む天然および半合成性の両方の炭水化物ベースであり、フルクトース、ガラクトース、スクロース、デオキシリボース、ジオース、トリオース、テトロース、ペントース、ヘキソース、ペントース、アルドース、フラノース、ピラノース、グルコフラノース、グルコピラノース、スクロース、ラクツロース、ラクトース、マルトース、セロビオース、キトビオース、コジビオース、ニゲルロース、イソマルトース、ソホロース、ラミナリビオース、ゲンチオビオース、ツラノース、マルツロース、パラチノース、マンノビオース、メリビオース、メリビウロース、ランチノース、キシロビオース、フルクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、マンノオリゴ糖、アスパルテーム、シクラメート、サッカリン、ステビア、スクラロース、アセスルファムカリウム、酢酸鉛、モグロサイド、ブラジイン、クルクリン、エリスリトール、グリチルリチン、グリセリン、イヌリン、イソマルト、ラクチトール、マビンリン、マルチトール、ミラクリン、モナチン、モネリン、オスラジン、ペンタジン、ソルビトール、タゲトース、タウマチン、キシリトール、アドバンテーム、アリテーム、ズルチン、グルシン、ネオヘスペリジンジヒドロカルコン、ネオテーム、p-4000、サッカリン、l-ラムノース、l-グルコース、l-マンノース、l-フコースを含む請求項1に記載の製剤。
【請求項１０】
前記甘味剤、ポリフェノールおよびデンプンの少なくとも１つが、フェノール、フラボナール、フラボノイド、バイオフラボノイド、アントキサンチン、フラバノン、フラバノール、フラバン、アントシアニジンを含むがこれらに限定されない生物活性フェノール性を有し、例として、アピオール、カルノソール、カルバクロール、ジラピオール、ロゼマリノール、ケルセチン、ケンフェロール、ミリセチン、ジヒドロミリセチン、フィセチン、ルチン、イソラムネチン、ヘスペリチン、ヘスペリジン、ナリンギン、ナリンゲニン、シリビン、エリオジクチオール、アカセチン、アピゲニン、クリシン、ジオスメチン、タンゲリチン、ルテオリン、クリサンテウム、カテキン、ガロカテキン、エピカテキン、エピガロカテキン、エピガロカテキンガレート、テアフラビン、テアルビジン、プロアントシアノジン、ペラゴニジン、ペオニジン、シアニジン、デルフィニジン、マルビジン、ペツニジン、ダイドゼイン、ゲニステイン、グリシチエン、イソフラバン、イソフラバンジオール、イソフラベン、プテロカルパン、オーロン、カルコニド、レザベラトロール、プテロスチルベン、ピセアタンノール、ピノシルバン、エラギクタンニン、プニカラギン、カスタラギン、ベスカラギン、カスタリン、カジュアリクチン、グランディニン、プニカリン、ロブリン、テルマグランジン、テルフラビン、ガロタンニン、プロアントシアニジン、ポリフラボノイド、ピロカテコリック、フラボラン、サリチル酸、バニリン、没食子酸、エラジック酸、タンニン酸、コーヒー酸、クロロゲン酸、フェルラ酸、クマリン、チロソール、ヒドロキシチロソール、オレオカントール、オレウロペイン、カプサイシン、ジンゲロール、マルトデキストリン、デキストロース、ステルビン、アザレイン、ガランギン、ゴシペチン、ヒペロシド、イカリイン、イソケルセチン、イソラムネチン、ケンペリド、ケンペリトリン、モリン、ミリシトリン、クエルシトリン、パキポドール、ラムナジン、ロビニン、ロビノース、スピラエオシド、スピレノシド、トロキセルチン、ウォゴニン、ステルビン、ポンシリン、ユーパフォリン、アピゲニンを含む請求項1に記載の製剤。
【請求項１１】
前記デンプンが、グルコピラノース、アミロース、アミロペクチン、グリコーゲン、アラビノキシラン、セルロース、キチン、ペクチン、酸性多糖類を含む、高分子炭水化物または多糖類からなる群から選択される請求項1に記載の製剤。
【請求項１２】
ポリフェノールは、製剤が個体に投与されるときに、以下の方法:
前炎症促進性tnf-αの阻害、アルファアミラーゼの阻害、グルコシダーゼの阻害、脂肪組織へのglut2輸送の阻害、筋肉組織へのglut4輸送の刺激および/または筋肉組織でのミトコンドリア形成の刺激
の内の1つ以上によって高血糖の悪影響を制御するように適合されている請求項1に記載の製剤。
【請求項１３】
個体に投与したとき製剤が、以下の方法:
酵素アルファアミラーゼの直接阻害、酵素グルコシダーゼの直接阻害、胃酸の阻害および緩衝化
の1つ以上により糖の血糖への影響を阻害する請求項1に記載の製剤。
【請求項１４】
前記製剤が、それを必要とする個体に投与されたときに、アミラーゼ活性の副産物からのエナメル質分解酸を防止または減少させることによって口腔の空洞形成を防止する請求項1に記載の製剤。
【請求項１５】
ポリフェノールは、製剤がそれを必要としている個体に投与されたときに、口腔内でのエミュラーゼ活性を阻害するように処方されている請求項1に記載の製剤。
【請求項１６】
製剤は、それを必要とする患者に投与された場合、改善された糖製剤が脂肪組織のglut2経路の阻害による脂肪蓄積の減少の直接的相互作用およびglut4経路の活性化によるエネルギー/炭水化物消費の増加の直接刺激により減量をもたらすか、または体重増加を防止することになる請求項1に記載の製剤。
【請求項１７】
ポリフェノールが、ヘスペリチンまたはヘスペリジンであり、デンプンがイヌリンである請求項1に記載の製剤。
【請求項１８】
ポリフェノールが、没食子酸であり、デンプンがアラビノキシランである請求項1に記載の製剤。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、改善された血糖コントロール法および血糖コントロール組成物に関し、特に、方法および組成物は、血糖コントロール用の強化糖の改善された製剤を含む。
【背景技術】
【０００２】
発明の背景
糖尿病は、高血糖値に起因し、220万人の増加と共に、毎年150万人の死者を数える死亡の主要な世界的な誘因である。糖尿病は、1980年の1億800万人から2015年の4億2200万人へ世界的に一貫して増加している。糖尿病/メタボリックシンドロームを発症させる直接的な原因は、高血糖症または大量の糖を消費することの直接的なマイナス効果である。このような糖の急速な増加は、メタボリックシンドローム、肥満、糖尿病および神経疾患(例えば、III型糖尿病)の発症を慢性的に誘導する前炎症性免疫応答を誘発する。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
発明の概要
本発明は、血糖コントロールのための強化された糖の改善された製剤の方法、処方および用途に関する。製剤は、高血糖負荷または摂取の高血糖効果を緩和または矯正する効果的な製剤を提供するための成分の組合せを含む。1つの有利な一般的な形態では、製剤は、3つの異なる成分:甘味剤、ポリフェノール、およびデンプン、を含有する。2つの製剤の例は:
i)甘味剤、ポリフェノールとしての没食子酸およびデンプンとしてのアラビノキシラン;および
ii)甘味剤、ポリフェノールとしてのヘスペリチンまたはヘスペリジンおよびデンプンとしてのイヌリン
である。
【発明を実施するための形態】
【０００４】
製剤は、ほんの数例を挙げると、飲料、バター、および医療用製剤などの食品に含まれる他の成分と組み合わせることができる。可能なフェノール/ポリフェノール化合物の非排他的リストには、限定されないが、没食子酸、ミリセチン、およびヘスペリチンまたはヘスペリジンが含まれる。
【０００５】
本発明の方法および組成物は、炭水化物ベースの血糖への影響を軽減し、それゆえ血流中の高血糖効果を軽減または著しく減少させる炭水化物系甘味剤を得るための追加の生物学的緩衝戦略を有する消費糖の特定の製剤を含む。製剤は、3種の主要な成分:炭水化物ベース、ポリフェノール、および多糖デンプン、を有している。
【０００６】
炭水化物ベースの目的は、甘味剤としてのその伝統的な使用を提供する製剤の甘味の観点であるとしてそれ自体明らかである。本製剤のポリフェノールの観点は、tnf-α前炎症経路の直接阻害を介して前炎症反応を阻害するように作用する。ポリフェノールは、高血糖症の慢性効果を下方調整するという付加効果を有し、それは、ピーク効率の炭水化物制御に向けられているが、脂肪として蓄積された炭水化物を減少させ、筋肉組織の即時利用のために炭水化物に向けられている。製剤の多糖類部分は、さらに、アルファアミラーゼおよびグルコシダーゼなどの炭水化物変換酵素への基質として機能することによって血糖への影響を制御するように作用する。
【０００７】
3つの成分(甘味剤、ポリフェノール、およびデンプン)の有利な形態での組み合わせは、製剤が高血糖症を患っているヒトまたは動物などの個体に投与される場合、高血糖症の影響の軽減をもたらす。特定の有利な形態では、製剤は、メタボリックシンドローム、糖尿病および神経疾患などの高血糖症を軽減する。
【０００８】
本製剤は、その製造中に食品に添加するのに適した乾燥状態で組み合わせることができる。この例は、限定されないが、飲料、パン、キャンディー、菓子、コーティング剤、医療用食品および医薬品製剤を含む。
【０００９】
本製剤は、液体状態の甘味料を形成するために、適切な甘味剤を加熱し、次いで、液体状態の甘味剤は、ポリフェノールおよびデンプンに添加され、再結晶化形態の甘味剤に成分が埋め込まれることにより製造できる。この例は、限定されないが、食卓用砂糖、飲料、パン、キャンディー、菓子、コーティング剤、医療用食品および医薬品製剤を含む。
【００１０】
本製剤の他の観点において、製剤は、コーンシロップのような甘味剤の液相に分散されて運搬される。この例は、限定されないが、飲料、パン、キャンディー、菓子、コーティング剤、医療用食品および医薬品製剤が挙げられる。
【００１１】
本製剤のさらに別の観点では、有利な一形態において、甘味剤が天然および半合成性の両方の炭水化物ベースであることである。この例は、限定されないが、単糖、二糖、オリゴ糖および人工甘味料を含む。例としては:フルクトース、ガラクトース、スクロース、デオキシリボース、ジオース、トリオース、テトロース、ペントース、ヘキソース、ペントース、アルドース、フラノース、ピラノース、グルコフラノース、グルコピラノース、スクロース、ラクツロース、ラクトース、マルトース、セロビオース、キトビオース、コジビオース、ニゲルロース(nigerlose)、イソマルトース、ソホロース、ラミナリビオース、ゲンチオビオース、ツラノース、マルツロース、パラチノース、マンノビオース、メリビオース、メリビウロース(melibiulose)、ランチノース、キシロビオース、フルクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、マンノオリゴ糖、アスパルテーム、シクラメート、サッカリン、ステビア、スクラロース、アセスルファムカリウム、酢酸亜鉛、モグロシド、ブラゼイン、クルクリン、エリスリトール、グリチルリチン、グリセリン、イヌリン、イソマルト、ラクチトール、マビンリン、マルチトール、ミラクリン、モナチン、モネリン、オスラジン、ペンタジン、ソルビトール、タゲトース、タウマチン、キシリトール、アドバンテーム(advantame)、アリテーム、ズルチン、グルシン、ネオヘスペリジンジヒドロカルコン、ネオテーム、p-4000、サッカリン、L-ラムノース、l-グルコース、l-マンノース、l-フコースを含む。
【００１２】
成分が生物活性フェノール性のものであることは、本製剤の１つの有利な形態のさらに別の観点である。この例としては、限定されないが、フェノール、フラボナール、フラボノイド、バイオフラボノイド、アントキサンチン、フラバノン、フラバノール、フラバン、アントシアニジンを含む。例としては:アピオール(apiole)、カルノソール、カルバクロール、ジラピオール、ローズマリノール(rosemarinol)、ケルセチン、ケンフェロール、ミリセチン、ジヒドロミリセチン、フィセチン、ルチン、イソラムネチン、ヘスペリチン、ヘスペリジン、ナリンギン、ナリンゲニン、シリビン、エリオジクチオール、アカセチン、アピゲニン、クリシン、ジオスメチン、タンゲリチン(tangeritin)、ルテオリン、クリサンテウム、カテキン、ガロカテキン、エピカテキン、エピガロカテキン、エピガロカテキンガレート、テアフラビン、テアルビジン、プロアントシアノジン、ペラゴニジン、ペオニジン、シアニジン、デルフィニジン、マルビジン、ペツニジン、ダイドゼイン(daidzein)、ゲニステイン、グリシチエン(glycitien)、イソフラバン、イソフラバンジオール、イソフラベン、プテロカルパン、オーロン、カルコニド(chalconoids)、レザベラトロール(reseveratrol)、プテロスチルベン、ピセアタンノール、ピノシルバン、エラギクタンニン、プニカラギン、カスタラギン、ベスカラギン、カスタリン、カジュアリクチン、グランディニン、プニカリン、ロブリン、テリマグランジン、テルフラビン、ガロタンニン、プロアントシアニジン、ポリフラボノイド、ピロカテコリック、フラボラン、サリチル酸、バニリン、没食子酸、エラジック(elagic)酸、タンニン酸、コーヒー酸、クロロゲン酸、フェルラ酸、クマリン、チロソール、ヒドロキシチロソール、オレオカントール、オレウロペイン、カプサイシン、ジンゲロール、マルトデキストリン、デキストロース、ステルビン、アザレイン、ガランギン、ゴシペチン、ヒペロシド(hyperoside)、イカリイン、イソケルセチン、イソラムネチン、ケンペリド、ケンペリトリン、モリン、ミリシトリン、クエルシトリン、パキポドール、ラムナジン、ロビニン(robinin)、ロビノース、スピラエオシド(spiraeoside)、スピレノシド(spirenoside)、トロキセルチン、ウォゴニン、ステルビン、ポンシリン、ユーパフォリン、アピゲニンを含む。
【００１３】
本製剤の1つの有利な形態のなおさらなる観点は、限定されないが、ポリマー性炭水化物または多糖類などのデンプンを含有することである。そのような例は、限定されないが、グルコピラノース、アミロース、アミロペクチン、グリコーゲン、アラビノキシラン、セルロース、キチン、ペクチン、酸性多糖類である。
【００１４】
本製剤のさらに別の有利な形態において、フェノールは、以下の方法:前炎症誘発性tnf-αの阻害、アルファアミラーゼの阻害、グルコシダーゼの阻害、脂肪組織へのglut2輸送の阻害、筋肉組織へのglut4輸送の刺激、筋肉組織におけるミトコンドリア形成の刺激、により高血糖症の悪影響を抑制するように相加的に作用する。
【００１５】
本製剤の有利な形態の更なる別の観点において、製剤は、以下の方法:酵素アルファアミラーゼの直接阻害、酵素グルコシダーゼの直接阻害、胃酸の阻害および緩衝、により糖の血糖への影響を阻害するための適切な出発点を含む。
【００１６】
好適な製剤のさらに別の観点において、製剤は、アミラーゼ活性の副産物からのエナメル質分解酸の防止または減少により口腔の空洞形成を防止する。改良糖製剤のフェノール成分は、口腔内のアミラーゼ活性を阻害するのに十分に足る。
【００１７】
さらに、本製剤の有利な形態のさらなる別の観点において、製剤は、脂肪組織のglut2経路の阻害による脂肪蓄積の減少の直接的相互作用、およびglut4経路の活性化によるエネルギー/炭水化物の消費の増加の直接的刺激により、減量をもたらすか、体重増加を防止する。
【００１８】
典型的な好ましい製剤例
いくつかの好ましい製剤は、高血糖負荷の高血糖効果を軽減または調整するための有効量で3つの成分の組み合わせを含む。この製剤は、異なるが機能的な3つの態様で達成され得る。3つの明確な成分は、甘味剤、ポリフェノール、およびデンプンである。製剤は、飲料、バター、または医薬製剤などの食品への添加に十分な様に組み合わされた3つの成分の組み合わせとして存在し得る。製剤は、様々な有利な形態で、残りの2つの化合物のための運搬剤として糖を使用して形成された化合物中に再結晶化され得る。さらに、本製剤の様々な有利な形態は、化合物がコーンシロップのような液体甘味料によって運ばれる液体の態様に組み合わされる。
【００１９】
製剤の有利な形態としては、以下の2つの例が挙げられるが、これらに限定されない:
i)甘味剤、ポリフェノールとしての没食子酸、およびデンプンとしてのアラビノキシラン;および
ii)甘味剤、ポリフェノールとしてのヘスペリチンまたはヘスペリジン、およびデンプンとしてのイヌリン。
【実施例】
【００２０】
いくつかの好ましい製剤例
実施例1:ドライ製剤:
70％〜95％スクロース(甘味料)
10％〜30％の没食子酸(ポリフェノール)
10％〜30％のアリビノキシラン(デンプン)
【００２１】
実施例2:結晶化製剤:
スクロースまたは他の適切な甘味料は、液化するのに十分な温度に加熱される。次に、第二の、次いで第三の成分をスクロースの加熱された液相に添加する。 混合物を乾燥させ、そして最後に粒状化する。
70％〜95％スクロース(甘味料)
10％〜30％の没食子酸(ポリフェノール)
10％〜30％のアリビノキシラン(デンプン)
【００２２】
実施例3:リキッドベース製剤:
70％〜95％のコーンシロップ(液体甘味料ベース)
10％〜30％の没食子酸(ポリフェノール)
10％〜30％のアリビノキシラン(デンプン)
【００２３】
実施例4:ドライ製剤:
70％〜95％スクロース(甘味料)
10％〜30％のヘスペリチンまたはヘスペリジン(ポリフェノール)
10％〜30％のイヌリン(デンプン)
【００２４】
実施例5:結晶化製剤:
スクロースまたは他の適切な甘味料は、液化するのに十分な温度に加熱される。次に、第二の、次いで第三の成分を、スクロースの加熱された液相に添加する。混合物を乾燥させ、そして最後に粒状化する。
70％〜95％スクロース(甘味料)
10％〜30％のヘスペリチンまたはヘスペリジン(ポリフェノール)
10％〜30％のイヌリン(デンプン)
【００２５】
実施例6:リキッドベース製剤:
70％〜95％のコーンシロップ(液体甘味料ベース)
10％〜30％のヘスペリチンまたはヘスペリジン(ポリフェノール)
10％〜30％のイヌリン(デンプン)
【００２６】
製法およびさらに製剤の例を以下に示している:
この製剤は、80％の甘味料、10％のフェノールおよび10％のデンプンの組成比で、1キログラムまたは1リットルの改善された糖量用である。
【００２７】
ドライ製剤の例:
スクロース800g
没食子酸100g
アリビノキシラン100g
成分を一緒に混合して、ドライ混合製剤を作製する。
【００２８】
結晶化製剤の例:
800gのスクロースを液化するのに十分な温度(215°F〜320°Fまたは101℃〜160℃)に加熱する。
100gの没食子酸(gallic)と100gのアラビノキシランを液体スラリーに添加して混合する。
加熱されたスラリーを冷却し、次いで再結晶化させて、没食子酸(フェノール)およびアラビノキシラン(デンプン)を内部に含む従来の糖結晶を形成させる。
【００２９】
液体製剤の例:
コーンシロップ800mlを室温以上(110°F〜320°Fまたは30℃〜160℃)に加熱する。100gの没食子酸および100gのアラビノキシランを液化スラリーに添加し、混合または攪拌する。次いでスラリーを室温に冷却させる。
【００３０】
この製剤は、70％のコーンシロップ(甘味料)、10％の没食子酸(フェノール)および20％のアリビノキシラン(デンプン)の組成比で、1キログラムまたは1リットルの改善された糖量用である。
【００３１】
ドライ製剤の例:
ショ糖700g
ミリセチン100g
グルコマンナン200g
成分を一緒に混合して、ドライ混合製剤を作製する。
【００３２】
結晶化製剤の例:
800gのスクロースを液化するのに十分な温度(215°F〜320°Fまたは101℃〜160℃)に加熱する。
100gのミリセチンおよび200gのグルコマンナンを液体スラリーに添加し混合する。
加熱したスラリーを冷却し、次いで再結晶化させて、ミリセチン(フェノール)およびグルコマンナン(デンプン)を内部に含む従来の糖結晶を形成させる。
【００３３】
液体製剤の例:
コーンシロップ800mlを室温以上(110°F〜320°Fまたは30℃〜160℃)に加熱する。
ミリセチン100gおよびグルコマンナン200gを、液化スラリーに添加し、混合または撹拌する。次いで、スラリーを室温に冷却させる。
【００３４】
この製剤は、90％のコーンシロップ(甘味料)、5％のミリセチン(フェノール)および5％のグルコマンナン(デンプン)の組成比で、1キログラムまたは1リットルの改善された糖量用である。
【００３５】
ドライ製剤の例:
フルクトース900g
ヘスペリチンまたはヘスペリジン50g
ペクチン50g
成分を一緒に混合して、ドライ混合製剤を作製する。
【００３６】
結晶化製剤の例:
フルクトース900gを液化するのに十分な温度(215°F〜320°Fまたは101℃〜160℃)に加熱する。
50gのヘスペリチンまたはヘスペリジン、および50gのペクチンを、液体スラリーに添加し混合する。
加熱されたスラリーを冷却し、次いで再結晶化させて、ヘスペリチンまたはヘスペリジン(フェノール)およびペクチン(デンプン)を内部に含んだ従来の糖結晶を形成させる。
【００３７】
液体製剤の例:
900mlのコーンシロップを室温以上(110°F〜320°Fまたは30℃〜160℃)に加熱する。
50gのヘスペリチンまたはヘスペリジンおよび50gのペクチンを液化スラリーに添加し、混合または撹拌する。
次いでスラリーを室温に冷却させる。
【００３８】
ドライ製剤の例:
スクロース800g
没食子酸100g
アリビノキシラン100g
成分を一緒に混合して、ドライ混合製剤を作製する。
【００３９】
結晶化製剤の例:
800gのスクロースを液化するのに十分な温度(215°F〜320°Fまたは101℃〜160℃)に加熱する。
100gの没食子酸および100gのアラビノキシランを液体スラリーに添加して混合する。
加熱したスラリーを冷却し、次いで再結晶化させて、没食子酸(フェノール)およびアラビノキシラン(デンプン)を内部に含んだ従来の糖結晶を形成する。
【００４０】
液体製剤の例:
コーンシロップ800mlを室温以上(110°F〜320°Fまたは30℃〜160℃)に加熱する。100gの没食子酸および100gのアラビノキシランを液化スラリーに添加し、混合または攪拌する。次いでスラリーを室温に冷却させる。
【００４１】
この製剤は、70％のコーンシロップ(甘味料)、10％の没食子酸(フェノール)および20％のアラビノキシラン(デンプン)の組成比で、1キログラムまたは1リットルの改善された糖量用である。
【００４２】
ドライ製剤の例:
ショ糖800g
ヘスペリチンまたはヘスペリジン100g
イヌリン100g
成分を混合し、ドライ混合製剤を形成する。
【００４３】
結晶化製剤の例:
800gのスクロースを液化するのに十分な温度(215°F〜320°Fまたは101℃〜160℃)に加熱する。
100gのヘスペリチンまたはヘスペリジンおよび100gのイヌリンを添加しそして液体スラリー中に混合する。
加熱されたスラリーを冷却し、次いで再結晶化させてヘスペリチンまたはヘスペリジンおよびイヌリンを内部に組み込んだ従来の糖結晶を形成させる。
【００４４】
液体製剤の例
コーンシロップ800mlを室温以上(110°F〜320°Fまたは30℃〜160℃)に加熱する。100gのヘスペリチンまたはヘスペリジンおよび100gのイヌリンを液化したスラリーに加え、混合または撹拌する。次いでスラリーを室温に冷却させる。
【００４５】
この製剤は、70％コーンシロップ(甘味料)、10％ヘスペリチンまたはヘスペリジン(フェノール)および20％イヌリン(デンプン)の組成比で、1キログラムまたは1リットルの改善された糖量用である。
【００４６】
これらの例に加えて、この開示と矛盾しない修正を加えることができることは当業者には明らかであろう。例えば、製剤は、1つ以上の甘味料、1つ以上のポリフェノールおよび1つ以上のデンプンを含み得、例えば、複数の甘味料、複数のポリフェノールおよび/または複数のデンプンの組み合わせが単一の製剤中に存在し得る。
【国際調査報告】
2020528042.tif 000002