【事件の表示】
　特願２０００−３４２９６５「回転ずし店舗運営システム」拒絶査定不服審判事件〔平成１４年　５月２４日出願公開、特開２００２−１４９７８０〕について、次のとおり審決する。
【結　論】
　本件審判の請求は、成り立たない。
【理　由】
１．手続の経緯
　本願は、平成１２年１１月１０日の出願であって、平成１４年１２月９日付けで手続補正がなされ、平成１５年１月１６日付でなされた拒絶査定に対し、平成１５年２月２７日に審判請求がなされるとともに、平成１５年３月２８日付で明細書についての手続補正がなされたものである。
　　　　　　
２．平成１５年３月２８日付けの手続補正についての補正却下の決定
［補正却下の決定の結論］
　平成１５年３月２８日付けの明細書についてした手続補正を却下する。
［理由］
　本件補正により、特許請求の範囲を、
「【請求項１】　回転ずし店舗運営のために用いられる回転ずし店舗運営システムであって、
　すしを搬送するための回転ずしコンベアを有する回転テーブルと、
　前記回転テーブルへ提供したすしの量をその種類ごとにカウントする第１のカウント手段と、
　前記回転テーブルから廃棄されたすしの量をその種類ごとにカウントする第２のカウント手段と、
　前記第１のカウント手段および前記第２のカウント手段でそれぞれカウントされた量に基づいて、材料の仕入量を決定する決定手段と、
　前記決定された仕入量に基づいて仕入先へ発注を行なう発注手段と
、
将来のすしの消費量を予測するための情報を入力する入力手段を備え、
前記決定手段は、入力された客の数および客の種類に基づき、前記回転テーブルに出ている現在のすしの種類と数量を考慮し、前記回転テーブル上のすしの適切な種類と適量とを求め、それに適合するようにすし調理の指示を行ない、
前記決定手段は、前記入力手段により入力された情報を考慮して仕入量を決定する、
【請求項２】　前記将来のすしの消費量を予測するための情報は、天気予報のデータ、カレンダーに基づくデータ、地域の行事のデータ、売れ筋商品のデータである、請求項１に記載の回転ずし店舗運営システム。
　　【請求項３】　店舗に設置される第１のシステムと、本部に設置される第２のシステムとからなる回転ずし店舗運営システムであって、
　前記第１のシステムと前記第２のシステムとは通信回線により接続され、
　前記第１のシステムは、
　すしを搬送するための回転ずしコンベアを有する回転テーブルと、
　前記回転テーブル上に存在するすしの種類および量を検出するセンサと、
　前記センサの検出結果その他の店舗運営に関する数量を前記第２のシステムに送信する送信手段とを備え、
　
前記第１のシステムは、複数の回転ずし店舗の各々において、商品や顧客に関する情報をリアルタイムに収集し、店舗運営に必要となる各種情報を提供し、入力された客の数および客の種類に基づき、前記回転テーブルに出ている現在のすしの種類と数量を考慮し、前記回転テーブル上のすしの適切な種類と適量とを求め、それに適合するようにすし調理の指示を行ない、
前記第２のシステムは、前記複数の回転ずし店舗の各々における、商品発注、売上、勤怠その他の各種情報を管理する
し
　
前記複数の回転ずし店舗の各々における営業情報を収集し、会社運営のための各種情報を管理し、リアルタイムに経営状況を把握する、コンピュータを含む第３のシステムを備えた、
と補正しようとするものである。
　
　拒絶査定時の特許請求の範囲の記載（平成１４年１２月９日付の手続補正書により補正された特許請求の範囲の記載）は、
「【請求項１】　回転ずし店舗運営のために用いられる回転ずし店舗運営システムであって、
　すしを搬送するための回転ずしコンベアを有する回転テーブルと、
　前記回転テーブルへ提供したすしの量をその種類ごとにカウントする第１のカウント手段と、
　前記回転テーブルから廃棄されたすしの量をその種類ごとにカウントする第２のカウント手段と、
　前記第１のカウント手段および前記第２のカウント手段でそれぞれカウントされた量に基づいて、材料の仕入量を決定する決定手段と、
　前記決定された仕入量に基づいて仕入先へ発注を行なう発注手段とを備えた、
回転ずし店舗運営システム。
　　【請求項２】　将来のすしの消費量を予測するための情報を入力する入力手段をさらに備え、
　前記決定手段は、前記入力手段により入力された情報を考慮して仕入量を決定する、請求項１に記載の回転ずし店舗運営システム。
　　【請求項３】　前記将来のすしの消費量を予測するための情報は、天気予報のデータ、カレンダーに基づくデータ、地域の行事のデータ、売れ筋商品のデータである、請求項２に記載の回転ずし店舗運営システム。
　　【請求項４】　店舗に設置される第１のシステムと、本部に設置される第２のシステムとからなる回転ずし店舗運営システムであって、
　前記第１のシステムと前記第２のシステムとは通信回線により接続され、
　前記第１のシステムは、
　すしを搬送するための回転ずしコンベアを有する回転テーブルと、
　前記回転テーブル上に存在するすしの種類および量を検出するセンサと、
　前記センサの検出結果その他の店舗運営に関する数量を前記第２のシステムに送信する送信手段とを備え、
　前記第２のシステムにおいて、前記数量をリアルタイムに得ることができるように構成されたことを特徴とする、回転ずし店舗運営システム。
　　【請求項５】　前記第１のシステムは、複数の回転ずし店舗の各々において、商品や顧客に関する情報をリアルタイムに収集し、店舗運営に必要となる各種情報を提供し、
　前記第２のシステムは、前記複数の回転ずし店舗の各々における、商品発注、売上、勤怠その他の各種情報を管理し、
　前記複数の回転ずし店舗の各々における営業情報を収集し、会社運営のための各種情報を管理し、リアルタイムに経営状況を把握する、コンピュータを含む第３のシステムをさらに備えた、請求項４に記載の回転ずし店舗運営システム。」
である。
　
　この補正に対して、請求人は、平成１５年３月２８日付けの手続補正書（方式）の２頁７〜１８行で、補正の適法性を次のように述べている。
「同日付で提出された手続補正書において、補正前の請求項１の発明特定事項の一部が補正された。この補正は、補正前の請求項２の内容を請求項１に含め、かつ、第００４５段落などの記載に基づいて請求項１を限定するものであり、新規な事項を追加するものではない。
　またこの補正は、補正前の構成要素を限定するものであって、特許法第１７条の２第４項第２号の目的に合致するものである。
　また、同日付で提出された手続補正書において、補正前の請求項４が補正後の請求項３となり、発明特定事項の一部が補正された。この補正は、補正前の請求項５の内容を当該請求項に含め、かつ、第００４５段落などの記載に基づいて当該請求項を限定するものであり、新規な事項を追加するものではない。
　またこの補正は、補正前の構成要素を限定するものであって、特許法第１７条の２第４項第２号の目的に合致するものである。」
　
　この補正を検討すると、解決しようとする課題が、補正前の請求項１、２に係る発明では、仕入量を決定し、その決定された仕入量に基づいて仕入先へ発注を行うことであったが、補正後の請求項１においては、入力された客の数および客の種類に基づき、前記回転テーブルに出ている現在のすしの種類と数量を考慮し、前記回転テーブル上のすしの適切な種類と適量とを求め、それに適合するように
すし調理の指示を行うこと
　また、補正前の請求項４、５と、補正後の請求項３との関係も同様である。
　以上のとおり、この補正は、特許請求の範囲の減縮をするものであるが、補正前の当該請求項に記載された発明と、その補正後の当該請求項に記載される発明の解決しようとする課題が同一のものないので、特許法第１７条の２第４項第２号に該当しない。また、同項第１号、第３号及び第４号に該当するとも認められない。よって本件補正は、特許法第１５９条第１項で準用する特許法第５３条第１項の規定により却下されるべきものである。
　
３．本願発明について
（１）本願発明
　平成１５年３月２８日付の手続補正は上記のとおり却下されたので、本願の請求項１に係る発明（以下、同項記載の発明を「本願発明」という。）は、平成１４年１２月９日付手続補正書の特許請求の範囲の請求項１に記載された事項により特定される、以下のとおりのものである。
「【請求項１】　回転ずし店舗運営のために用いられる回転ずし店舗運営システムであって、
　すしを搬送するための回転ずしコンベアを有する回転テーブルと、
　前記回転テーブルへ提供したすしの量をその種類ごとにカウントする第１のカウント手段と、
　前記回転テーブルから廃棄されたすしの量をその種類ごとにカウントする第２のカウント手段と、
　前記第１のカウント手段および前記第２のカウント手段でそれぞれカウントされた量に基づいて、材料の仕入量を決定する決定手段と、
　前記決定された仕入量に基づいて仕入先へ発注を行なう発注手段とを備えた、
回転ずし店舗運営システム。」
　
（２）引用例
　原査定の拒絶の理由で引用された、平成９年２月１４日に頒布された特開平９−４４７５３号公報（以下「引用例１」という。）には、次の事項が記載されている。
　（ａ）「【請求項１】 ワンタッチ・キーボード図３のメニュー品目を押して、タグの付いた寿司皿（全ての皿にタグを付けておく）図２を読取装置（皿投入口読取装置）（２）で読み取ることによりこの２つのデータはデータ収集装置（７）へ転送されて品目と皿ＮＯ．が関係づけされ１つのデータとなる。この関係づけされたデータはパソコン（８）へ転送し、記録される。この皿ＮＯ．がコンベア１周の途中の一定位置に設置した読取装置（固定読取装置）（４）によって通過する皿ＮＯ．を読み取って、その皿ＮＯ．データをデータ収集装置を経由してパソコンへ転送し、記録される。皿投入口から固定読取装置までの寿司皿の移動所要時間が決めてあり、一定時間（例えば６０秒）経過してもその皿ＮＯ．のデータがパソコンへ転送されてこない場合はコンベアから客がその皿ＮＯ．を取ったと判断してデータを処理する方法。」（引用例１の２頁１欄２〜１６行）
　（ｂ）「【産業上の利用分野】この発明は、回転寿司店舗に於いて、お客へ提供する寿司種類と数量を予め数パターン用意しその中の１パターンを決めて、それに対応した寿司の種類と数量をコンベアに載せるようにすることで、客の欲している寿司の種類と数量を最適にできるようになる。コンベアに載っている寿司の種類と数量を品揃えパターンと比較して、その差の数量を作業場の画面に表示することで、何を何個作成しなさいという作業指示ができる。またこれらのデータを集計することにより、単品別の売上金額及び数量と荒利額管理のできるシステムである。これらの処理はすべてリアルタイムにできる。」（引用例１の２頁１欄２９〜３９行）
　（ｃ）「【従来の技術】従来の回転寿司システムは、コンベアに載って回っている単品別の数量を把握することや、単品別売上管理、荒利管理ができなかった。したがって、開店前に在庫数を把握しておき、閉店後に残った数を調べて、かつ廃棄した数も差し引きして売上数を計算処理していた。すなわち、閉店した後でないと算出することが出来なかった。またコンベアに載っている寿司を廃棄する基準も同じチェーン店舗でありながら店舗ごとに異なっている。新鮮でない干からびた寿司がコンベアを回っているのが見掛けられる。」（引用例１の２頁２欄２〜９行）
　（ｄ）「【０００６】
【実施例】実施例について図面を参照して説明すると、図１において、標準の回転寿司店舗が利用する寿司の皿枚数は１０００枚前後である。長さ３０ｍのコンベアに載る最大の皿枚数は２００枚である。１日に皿は最大４０００枚利用すると想定している。
【０００７】図１の（２）のワンタッチ・キーボードからメニュー品目１つを指定した後、寿司皿を皿投入口読取装置で読み取りコンベアに載せることにより、メニュー品目と皿ＮＯ．はデータ収集装置で関係づけされパソコンへ転送され、記録される。パソコンでは［皿ＮＯ．＋寿司種類］別に記録される。
【０００８】図１の（４）の固定読取装置で読み取った皿ＮＯ．データ（定位置経遇データ）が転送されると既にパソコンに記録された皿ＮＯ．とマッチングさせて経過時刻が記録される。一定時間が経過しても定位置経過データが転送されない皿ＮＯ．はコンベアから取ったとして処理される。
【０００９】これらの処理により、パソコン画面（図７）に品目別の作成すベき数量が表示される。画面の表示数字に従って寿司を握り、皿投入口からコンベアに載せることにより、画面の対象データは更新される。
【００１０】ある皿ＮＯ．がコンベアを２周（回数は指定可能）した場合、パソコンのデータ記録メモリー上ではその皿ＮＯ．データに廃棄フラッグが記録され厨房側コンベアの一定位置で廃棄処理され、コンベアから自動的に排除処理される。この処理は、お客に対していつも新鮮な寿司を提供できる仕組みとなる。
【００１１】以上のように、コンベアに載せている寿司品目と数量を的確にできることにより、その前段階の作業であるネタの解凍作業、切りつけ作業等の段取りとタイミングが的確にできるようになる。美味しい状態の寿司を寿司皿に盛りつけてコンベアに載せて、ベストの状態でお客へ提供できる。これらの一連の作業はリアルタイムのデータをパソコンで情報（作業者が動作レベルの指示に変換した内容）に変換して現場へ指示できる。
【００１２】店舗の管理者である店長、マネージャーは欲しい時に、その時点の「売上・荒利管理情報」を寿司品目別に画面又はリスト形式で入手することができ、これらの情報利用して、翌日に持ち越せない品目はタイムセール等で売り切ることで廃棄を少なくでき、ロスを少なくした効率のよい店舗運営ができる。」（引用例１の３頁３欄９〜５０行）
　（ｅ）「【発明の効果】下記の効果が実現できます。
　　（イ）リアルタイムに売上実績数を把握できるので、食材段取りが正確になり食材のロスを減らすことができる。
　　（ロ）客の食べた種類と数量に比例して、何の寿司を何個作成しなさいという指示を数字でリアルタイムにできるので作業効率向上が図れる。
　　（ハ）食材の仕入・在庫数の適正化が図れる。
　　（ニ）日、曜日、時間帯により店内の客数が大巾に異なっている。この客数や時間帯に合せてコンベアに載せる寿司の種類と数量をパターン化し、そのパターンを選択運用することにより、最適な状態で美味しい寿司をお客へ提供できる。
　　（ニ）寿司種類別の売上・荒利額表をリアルタイムに見る事ができるので、タイミング良く販売促進を実施できる。また集計作業が大巾に削減できる。
　　（ホ）正確でグットタイミングに作業指示ができ、その内容は理にかなっているので、従業員の仕事意識も高まり、結果的にお客への対応する態度が的確になる。」（引用例１の３頁４欄１２〜３０行）
　（ｆ）【図６】寿司種類別の売上・荒利額管理表
　　　　【図７】作業指示画面
が記載されている。
　
　これらの記載によれば、引用例１には、
「ワンタッチ・キーボードからメニュー品目１つを指定した後、寿司皿を皿投入口読取装置で読み取りコンベアに載せることにより、メニュー品目と皿ＮＯ．はデータ収集装置で関係づけされパソコンへ転送され、パソコンでは［皿ＮＯ．＋寿司種類］別に記録され、
  この皿ＮＯ．がコンベア１周の途中の一定位置に設置した読取装置によって通過する皿ＮＯ．を読み取って、その皿ＮＯ．データをデータ収集装置を経由してパソコンへ転送し、既にパソコンに記録された皿ＮＯ．とマッチングさせて経過時刻が記録され、
　一定時間が経過しても定位置経過データが転送されない皿ＮＯ．はコンベアから客がその皿ＮＯ．を取ったと判断してデータを処理し、
　これらの処理により、パソコン画面に品目別の作成すベき数量が表示され、画面の表示数字に従って寿司を握り、皿投入口からコンベアに載せることにより、画面の対象データは更新され、
　ある皿ＮＯ．がコンベアを２周（回数は指定可能）した場合、パソコンのデータ記録メモリー上ではその皿ＮＯ．データに廃棄フラッグが記録し、厨房側コンベアの一定位置で廃棄処理し、コンベアから自動的に排除処理するようにしたシステムであり、
　このようにすることにより、コンベアに載せている寿司品目と数量を的確にできることにより、その前段階の作業であるネタの解凍作業、切りつけ作業等の段取りとタイミングが的確にできるようにすると共に、
　店舗の管理者である店長、マネージャーは欲しい時に、その時点の「売上・荒利管理情報」を寿司品目別に画面又はリスト形式で入手することができ、これらの情報利用して、翌日に持ち越せない品目はタイムセール等で売り切ることで廃棄を少なくでき、ロスを少なくし、さらに、食材の仕入・在庫数の適正化が図れるようにした効率のよい店舗運営ができるようにしたことを特徴とする回転寿司店における作業指示及び単品別売上・利益管理システム。」
との発明が開示されていると認めることができる。
　
（３）対比
　そこで、本願発明と引用例１に記載された発明を対比すると、
　引用例１のものは、店舗の管理者である店長、マネージャーは欲しい時に、その時点の「売上・荒利管理情報」を寿司品目別に画面又はリスト形式で入手することができ、これらの情報利用して、翌日に持ち越せない品目はタイムセール等で売り切ることで廃棄を少なくでき、ロスを少なくし、さらに、食材の仕入・在庫数の適正化が図れるようにした効率のよい店舗運営ができるようにしたことを特徴とする回転寿司店における作業指示及び単品別売上・利益管理システムであるから、引用例１のシステムは本願発明の回転ずし店舗運営システムに相当し、
　引用例１のパソコンにおいて、メニュー品目と皿ＮＯ．はデータ収集装置で関係づけされ、［皿ＮＯ．＋寿司種類］別に記録されているから、数量として認識しており、また、ある皿ＮＯ．がコンベアを２周（回数は指定可能）した場合、パソコンのデータ記録メモリー上ではその皿ＮＯ．データに廃棄フラッグが記録し、厨房側コンベアの一定位置で廃棄処理し、コンベアから自動的に排除処理するようにしいるので、パソコンでは、回転テーブルから廃棄されたすしの量をその種類ごとに、数量を認識しており、さらに、引用例１の２頁２欄３０〜３４行には「（ト）データ収集装置を経由して集められたデータを処理（コンベアへ皿投入、売上、廃棄、作業指示、単品別利益計算など）するプログラムやパソコンを含む回転寿司店舗に於ける作業指示及び単品別荒利管理システムである。」と記載され、パソコンで数量としてデータ処理されていることが記載されている。このように引用例１では、カウント手段は明記されていないが、パソコンにカウント手段に相当するものがあることは明白であり、また、カウントする対象毎にカウント手段を設けることは必要に応じて行うことであり、
　引用例１では、数量に基づいて食材の仕入・在庫数の適正化が図れるようにすることにより、効率のよい店舗運営ができるようにしたものであるから、仕入先への発注を行うことも当然考慮しているものであると認められるから、
　両者は
「回転ずし店舗運営のために用いられる回転ずし店舗運営システムであって、
　すしを搬送するための回転ずしコンベアを有する回転テーブルと、
　前記回転テーブルへ提供したすしの量をその種類ごとにカウントする第１のカウント手段と、
　前記回転テーブルから廃棄されたすしの量をその種類ごとにカウントする第２のカウント手段とを備え、
　回転テーブルへ提供したすしの量、回転テーブルから廃棄されたすしの量、に基づいて、材料の仕入量を決定し、決定された仕入量に基づいて仕入先へ発注を行なう回転ずし店舗運営システム。」
で一致し、次の点で相違する。
　
（相違点）
　本願発明では、第１のカウント手段および第２のカウント手段でそれぞれカウントされた量に基づいて、材料の仕入量を決定する決定手段が設けられ、さらに、その決定された仕入量に基づいて仕入先へ発注を行なう発注手段が設けられているのに対して、引用例１では、決定手段、発注手段については明記されておらず、コンベアに載せている寿司品目と数量のデータ、客がとった皿データ、廃棄した皿のデータなどから、食材の仕入・在庫数の適正化を図ることが記載されているだけであり、装置が自動的に行うことも記載されていない点。
　
（４）当審の判断
　上記相違点について検討すると、
　本願発明では、回転テーブルに提供したすしの量と、廃棄されたすしの量である、第１のカウント手段および第２のカウント手段でそれぞれカウントされた量に基づいて、材料の仕入量を決定するとしているが、もちろん、すしの消費をも考慮して材料の仕入量を決定してるものと認められる。（本願明細書の段落４３にすしの消費のことが記載されている。）
　引用例１においては、段落１１に、前段階の作業について「コンベアに載せているすし寿司品目と数量を的確にできることにより、その前段階の作業であるネタの解凍作業、切りつけ作業等の段取りタイミングが的確にできるようになる。」と記載されている。更に、その前の仕入については、３頁４欄１９行に「（ハ）食材の仕入・在庫数の適正化が図れる。」と記載されている。図７の作業指示画面上には、「ネタの在庫数」として「開店時刻前に本日の仕入在庫数を登録する」ことが、また、「消化率％」として「仕入数量に対する販売数量」が表示されている。また、「売上・粗利益管理情報」が表として表示されるのである。店長、マネージャーはこれらの数値、情報を利用して、ロスを少なくした効率のよい店舗運営を行うのであるから、仕入についても、これらの数値、情報を利用して、適正な仕入数量を決めて、仕入れているものである。
　一般的に数量の制御を自動的に行う場合においては、一定の数量を維持するために、出力された数量を計測し、その計測された数量に基づいて、入力する数量を決め、その決定した数量を自動的に入力するようことを装置を用いて構成することは常識的なことであるから、引用例１の仕入についての一連の作業を、装置を用いて自動的に行うようにすることは当業者が容易に想像できることである。
　したがって、引用例１において、売れたネタの量、廃棄したネタの量、在庫数等から仕入の数量を、決定手段を設けて決めること、さらに、決定された仕入量に基づいて仕入先に発注を行う発注手段を設けることは、当業者が容易に考えられることである。
　
　尚、「入力された客の数および客の種類に基づき、前記回転テーブルに出ている現在のすしの種類と数量を考慮し、前記回転テーブル上のすしの適切な種類と適量とを求め、それに適合するようにすし調理の指示を行な」うことについての補正は、２．で述べたように補正却下されるものであるが、この補正事項が初めから記載されていたとしても、客の込み具合、大人、子供の人数などに応じて提供するすしの種類、数量を調整することは、例えば、特開平１１−１０３９９６号公報等により周知のことであるから、本願発明は引用例１及び上記周知例から当業者が容易に考えられることである。
　
（５）むすび
　以上のとおり、本願発明は、引用例１に記載された発明、及び周知技術に基づいて当業者が容易に発明をすることができたものであるから、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができない。
　よって、結論のとおり審決する。