(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
頭部と柄部とからなる鍋杓子において、
前記頭部は、
一枚の金属板から略鍋形状に成形されており、
前記柄部との固着可能領域を除く底面部から側面部の領域全体に亘って所望の数の開口部を有し、
側面部における上方の周縁端部が、その全周に亘って、周縁の外側から下方側に向けて少なくとも折り曲げられた折り曲げ部を有し、
前記柄部は、
前記折り曲げ部の下方側において、前記頭部の側面部の一部から底面部の一部に亘る開口部を有しない固着可能領域に取付けられており、
前記折り曲げ部の下方側に向けられた周縁端部の先端と前記頭部の側面部との間に、これらとの間を清掃可能とする幅の空隙部を設けた、
ことを特徴とする鍋杓子。
【請求項２】
頭部と、柄部と、前記頭部と前記柄部とを連結する連結部と、からなる鍋杓子において、
前記頭部は、
一枚の金属板から略鍋形状に成形されており、
前記連結部との固着可能領域を除く底面部から側面部の領域全体に亘って所望の数の開口部を有し、
側面部における上方の周縁端部が、その全周に亘って、周縁の外側から下方側に向けて少なくとも折り曲げられた折り曲げ部を有し、
前記連結部は、
前記折り曲げ部の下方側において、前記頭部の側面部の一部から底面部の一部に亘る開口部を有しない固着可能領域に固着され、
前記柄部は、
前記連結部に着脱自在に取付けられており、
前記折り曲げ部の下方側に向けられた周縁端部の先端と前記頭部の側面部との間に、これらとの間を清掃可能とする幅の空隙部を設けた、
ことを特徴とする鍋杓子。
【請求項３】
前記連結部は、その横断面形状が略正方形の管状連結部であるとともに、
前記柄部は、その横断面形状が略正方形であって、前記管状連結部の内面形状に倣う大きさであり、前記管状連結部に挿入されて止めボルトにより固定されている、
ことを特徴とする請求項２に記載の鍋杓子。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、調理用鍋杓子に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来の食品調理に用いられる網杓子は、金網、竹網等の網状物を支持枠に取り付けたものであるので、局部的に負荷が掛かると、網の構成体である一部の線材が、負荷に抗しきれず、伸びたり、抜けたりして破損する。その上に、野菜等の水切りの際に上下に激しく振られ、また、野菜屑等を落とす目的で鍋、水槽等に叩きつけられるために容易に頭部の周縁部が破損し、また、破損部分が洗浄の際に手を傷つけたり、欠け落ちて食品に混入する危険がある。更に、網は線材が重なり合っているため、その間に挟まった食材が取れ難い問題があり、また洗浄も難しく不衛生になりがちであった。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は、網状物の破損の容易さと破損した際の危険性を除去し、軽量で安全且つ洗い易く衛生的で耐久性に富む使い易い鍋杓子の提供を課題とする。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するための手段は、特許請求の範囲に記載のとおりである。
すなわち、請求項１に係る発明は、頭部と柄部とからなる鍋杓子において、前記頭部は、一枚の金属板から略鍋形状に成形されており、前記柄部との固着可能領域を除く底面部から側面部の領域全体に亘って所望の数の開口部を有し、側面部における上方の周縁端部が、その全周に亘って、周縁の外側から下方側に向けて少なくとも折り曲げられた折り曲げ部を有し、前記柄部は、前記折り曲げ部の下方側において、前記頭部の側面部の一部から底面部の一部に亘る開口部を有しない固着可能領域に取付けられており、前記折り曲げ部の下方側に向けられた周縁端部の先端と前記頭部の側面部との間に、これらとの間を清掃可能とする幅の空隙部を設けた、ことを特徴とする鍋杓子である。
また、請求項２に係る発明は、頭部と、柄部と、前記頭部と前記柄部とを連結する連結部と、からなる鍋杓子において、前記頭部は、一枚の金属板から略鍋形状に成形されており、前記連結部との固着可能領域を除く底面部から側面部の領域全体に亘って所望の数の開口部を有し、側面部における上方の周縁端部が、その全周に亘って、周縁の外側から下方側に向けて少なくとも折り曲げられた折り曲げ部を有し、前記連結部は、前記折り曲げ部の下方側において、前記頭部の側面部の一部から底面部の一部に亘る開口部を有しない固着可能領域に固着され、前記柄部は、前記連結部に着脱自在に取付けられており、前記折り曲げ部の下方側に向けられた周縁端部の先端と前記頭部の側面部との間に、これらとの間を清掃可能とする幅の空隙部を設けた、ことを特徴とする鍋杓子である。
また、請求項３に係る発明は、前記連結部は、その横断面形状が略正方形の管状連結部であるとともに、前記柄部は、その横断面形状が略正方形であって、前記管状連結部の内面形状に倣う大きさであり、前記管状連結部に挿入されて止めボルトにより固定されている、ことを特徴とする請求項２に記載の鍋杓子である。
【０００５】
【発明の実施の形態】
【０００６】
【実施例１】
図１乃至図３は、本発明の実施例を示す図で、図１は該実施例における鍋杓子１の全体斜視図、図２は柄部分の断面図、図３は柄の頭部側の先端部の斜視図である。頭部１１は一枚の金属板を略鍋状に成形して形成され、且つ、該頭部の底面から側面に亘って水切り用の孔部１２が穿たれている。頭部１１には、横断面形状が方形の管状連結部１３が固着されており、更に該連結部には柄１４が挿入され、止めボルト１５によって固定されている。頭部１１の材質は錆びない性質の金属であれば良く、ステンレス、アルマイト加工をしたアルミ、銅等が適材である。
【０００７】
この例では、頭部１１は厚さ１．２ｍｍのステンレス板の成形物であるので、鉄線を編んで構成した網状物とは異なり周縁部は衝撃に強い。また、水切り用孔部１２の直径は１０ｍｍとし、頭部の少なくとも底面部においては、底面部の面積に占める孔部面積の合計の割合、即ち開口率は３０％以上としてあるので、水切り性能は網状物に劣ることはなく、更に、食材が挟まることもなく洗浄も容易である。その上、柄１４は管状連結部１３から止めボルト１５の開閉によって着脱自在であり、従って柄１４及び管状連結部１３の内部の洗浄も容易であり衛生性に優れている。
【０００８】
図２は、図１の柄１４の横断面図である。この例では、軽量木芯２１の周囲にＦ．Ｒ．Ｐによる補強材２２を配し、更にその周囲に超高分子量ポリエチレン樹脂によるシートを保護材２３として配してある。また、更に柄の長さ方向の両端部には、超高分子量ポリエチレン樹脂を配してある（図示せず）ので全長に亘り水密性を保つと同時に、耐熱性、耐磨耗性にも優れ、耐久性に富むとともに衛生的である。保護材２３のプラスチックは、少なくとも熱湯消毒に耐える１００℃以上の耐熱性のプラスチックであればよく、前述のほか、ポリアミド樹脂など任意のプラスチックが適応できる。
【０００９】
図３は、図１における柄１４の管状連結部に挿入される端部の斜視図である。該端部には管状連結部に設けられた開口部と略同位置にナット３２が埋設されており、図１における止めボルト１５によって柄と頭部を連結して固定する役割を果たす。このように、ボルトによって着脱自在であるので、汚れの溜まりやすい管状連結部の内部の洗浄が容易である。
【００１０】
図４は、本発明の他の実施例の頭部付近の平面図である。この例では、０、７ｍｍ厚のステンレス板を略鍋状に成形した頭部４１に、ステンレス製中空体の柄４２を固着してある。頭部４１には、直径８ｍｍの孔部４３が穿ってあり水切り性能を維持している。
【００１１】
また、頭部のうち柄部を固着している領域には孔部を設けない部分４４を設けてある。柄部を固着してある部分には、野菜等の水切りの際に頭部が上下に激しく振られて大きな力が加わるので、孔部を設けないことによって強度劣化を防ぐ効果がある。
【００１２】
頭部４１の周縁部４５は、頭部４１の部分断面図である図５に示す様に外側に折り曲げられた折り曲げ部５１を設けてある。この折り曲げ部５１は、頭部の強度向上に大きな効果があり、頭部の軽量化の為に頭部の材料として薄い金属板を用いても過酷な使用に耐えることが出来る。この例の折り曲げ部５１の先端には、食材等が残留しないように鍋部５４との間に空隙部５５が設けてある。この折り曲げ部５１の先端の形状は任意であり、先端を二重に折り曲げたり、或いはそれ以上に重ねて折り曲げた折り曲げ部を設けることによって、更に頭部の強度を向上させることが出来る。また、折り曲げ端部を外側に曲げた状態で明確な空隙を設けたりすることもできるが、その空隙部５５の幅は、折り曲げ部の清掃や水切りのため、折り曲げ部断面の最大幅の７０％以上あることが望ましい。
【００１３】
更に、折り曲げ部は、図６に示すように折り曲げ部６１の先端を鍋部６４に当接するようにし、折り曲げ部を密閉することもできる。このようにすれば、折り曲げ部内部に水や食材の侵入が防止できるので、衛生的である。図６に示すように、折り曲げ部端部をろう付けなどによって溶接すると、より完全に食材の侵入を防止でき、且つ強度向上にも効果がある。
【００１４】
図７は、他の実施例の頭部付近の平面図である。この例では、厚さ０、５ｍｍのステンレス板を略鍋状に成形した頭部７１に、柄部との連結部７２が固着され、該連結部７２には木製の柄７３がボルト、ナット７４によって取り付けてある。７７は頭部７１を補強する周縁部である。
【００１５】
頭部７１には、孔部７５が形成され水切り性能を維持しているが、孔部を設けない孔無し部分７６を略十文字形に設けてある。この目的は、頭部軽量化のために頭部の材料たる金属板を薄くすると相対的に頭部底面が凹みやすくなるので、その防止のためであって、この穴無し部分は任意の部分に設けることが出来る。
【００１６】
図８は、図７における頭部７１の周縁部７７の例を示す部分断面図である。図８においては、周縁部には折り曲げ部８１が設けられ、折り曲げ部８１の内部は、合成樹脂材料８２によって充填され、水、食材の侵入や残留を防ぐようになっている。
【００１７】
図９は、図７の周縁部７７を他の構成とした例の部分断面図である。この例の周縁部７７には、補強材であるステンレスの丸棒９１が全周に接合されている。この補強材としては、丸棒のほかステンレス細板を周縁端部全周に亘り固着するなどの方法でもよく、周縁部を折り曲げない状態でこれらの補強材を固着する方法でもよい。これらの補強材は、頭部軽量化のために薄い金属板を用いた場合に、頭部周縁部が相対的に弱くなるのを防ぎ耐衝撃性を向上させる効果が大きい。
【００１８】
本発明に用いられる頭部を形成する金属板は，錆びない性質、或いは防錆加工を施した金属板であれば良く、その材質を選ばない。柄は、木製、金属製、プラスチック製、ＦＲＰ製、木材を芯材としてプラスチック保護材を外周に配したもの、木芯とプラスチック保護材との中間に任意の補強材を配して補強したもの等々、その材質を選ばない。また、管状連結部及びそれに挿入される柄部の横断面形状は、円形、楕円形、四角形等の多角形等、また、その形状、長さも任意である。
【発明の効果】
以上実施例について説明した通り、本発明によって、網状物の破損の容易さと破損した際の危険性を除去し、軽量で安全、且つ、洗い易く衛生的で耐久性に富む使い易い鍋杓子を得ることが出来る。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施例における鍋杓子の全体斜視図
【図２】本発明の実施例の柄部分の断面図
【図３】本発明の実施例の柄の先端部の斜視図
【図４】本発明の他の実施例の頭部付近の平面図
【図５】本発明の実施例の折り曲げ部付近の部分断面図
【図６】本発明の実施例の折り曲げ部付近の部分断面図
【図７】本発明の他の実施例の頭部付近の平面図
【図８】本発明の実施例の折り曲げ部付近の部分断面図
【図９】本発明の実施例の折り曲げ部付近の部分断面図
【符号の説明】
１  鍋杓子
１１  頭部１１
１１２  孔部１２
１３  管状連結部
１４  柄１４
１５  止めボルト
４１  頭部
４５  周縁部
５１  折り曲げ部
５５  空隙部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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