(57)【要約】本発明は、水産用ペレットを、ツエインを含有するアルコール水溶液からなるコーティング剤でコーティングして得られる水産用飼料、該水産用飼料の製造方法、該水産用飼料を投与することを特徴とする魚類の養殖方法、または魚類の疾病の予防あるいは治療方法を提供する。【特許請求の範囲】
【請求項１】
水産用ペレットを、ツエインを含有するアルコール水溶液からなるコーティング剤でコーティングして得られる水産用飼料。
【請求項２】
コーティング剤が、オレイン酸を含有するコーティング剤である請求項１記載の水産用飼料。
【請求項３】
アルコールが、エタノールである請求項１または２記載の水産用飼料。
【請求項４】
水産用ペレットが、水産用医薬品を含有する水産用ペレットである請求項１〜３いずれか１項に記載の水産用飼料。
【請求項５】
水産用ペレットが、ビタミン、アミノ酸および色素からなる群より選ばれる物質を含有する水産用ペレットである請求項１〜３いずれか１項に記載の水産用飼料。
【請求項６】
水産用医薬品が、プラジクアンテル製剤である請求項４記載の水産用飼料。
【請求項７】
水産用ペレットを、ツエインを含有するアルコール水溶液からなるコーティング剤でコーティングすることを特徴とする水産用飼料の製造方法。
【請求項８】
水産用ペレットに水産用医薬品、ビタミン、アミノ酸および色素からなる群より選ばれる物質を混合または展着させ、ツエインを含有するアルコール水溶液からなるコーティング剤でコーティングすることを特徴とする水産用飼料の製造方法。
【請求項９】
請求項４または６記載の水産用飼料を投与することを特徴とする魚類の疾病の予防または治療方法。
【請求項１０】
請求項１〜６いずれか１項に記載の水産用飼料を投与することを特徴とする魚類の養殖方法。
【発明の詳細な説明】
技術分野
本発明は、水産用ペレットを、ツエインを含有するアルコール水溶液からなるコーティング剤でコーティングして得られる水産用飼料、該水産用飼料の製造方法、該水産用飼料を投与することを特徴とする魚類の養殖方法、および魚類の疾病の予防または治療方法に関する。
背景技術
魚類等の養殖用飼料としては、養魚用飼料からの魚肉エキスの流出を防ぐために、魚肉を主体とする塊状物又はペレット化物をゼラチンやアルギン酸等の天然高分子物質でコーティングした養魚用飼料が知られている（特開昭６０−１５３７６４）。
また、魚類等の疾病の予防または治療のため、ドライペレットやモイストペレットに水産用医薬品や生理活性物質を展着させて魚類等に投与することが広く行なわれている。この場合には、水産用医薬品や生理活性物質のドライペレットやモイストペレットへの付着性向上のため、グアガムやアルギン酸等の粘着性物質が用いられている。
しかし、ゼラチン、グアガム、アルギン酸等の粘着性物質を用いてドライペレットやモイストペレットに水産用医薬品または生理活性物質を展着させた場合は、該ドライペレットやモイストペレットを水中に投入した際、波や魚類等の摂餌行動により、粘着性物質がドライペレットやモイストペレットから水中に散逸し、水産用医薬品または生理活性物質を魚類等に必要量投与できないという問題があった。
さらに、水産用ペレットから散逸した粘着性物質および水産用医薬品または生理活性物質はそのまま養殖場周辺水域に拡散するため、環境を汚染する等の問題もあった。
一方、ツエインをアルコール溶液に溶解し、該アルコール溶液をチョコレートやキャンディーなどの食品の表面に付着させ、これを乾燥することによって被膜を形成させることが知られている（特開平４−７９８４６号）。
水産用のコーティング剤としては、シェラックやツエインをコーティング剤として、ビタミンなどの水溶性生理活性物質の顆粒をコーティングした例（特開平４−３３４３１７）、ロウやシェラックなどの非油脂物質をコーティング剤としてチアミンまたはチアミン塩類をコーティングした例（特開昭５９−２８４４２）等が知られているが、水産用ペレットをツエインを含有するコーティング剤でコーティングした報告はない。
水産用ペレットの作製にツエインを用いた例としては、稚仔魚用人工配合餌料成分にツエイン粉末を加えた後混合し、該混合物にアルコール溶液を加えて混合した後、乾燥粉砕した水産飼料（特公昭６１−４６１０３号）が知られているが、この場合、ツエインは粘結剤として使用されていて、コーティング剤としては使用されていない。
発明の開示
本発明の目的は、水産用ペレットを、ツエインを含有するアルコール水溶液からなるコーティング剤でコーティングして得られる水産用飼料、該水産用飼料の製造方法、該水産用飼料を投与することを特徴とする魚類の養殖方法、または魚類の疾病の予防あるいは治療方法を提供することにある。
本発明は、下記（１）〜（１０）に関する。
（１）  水産用ペレットを、ツエインを含有するアルコール水溶液からなるコーティング剤でコーティングして得られる水産用飼料。
（２）  コーティング剤が、オレイン酸を含有するコーティング剤である上記（１）の水産用飼料。
（３）  アルコールが、エタノールである上記（１）または（２）の水産用飼料。
（４）  水産用ペレットが、水産用医薬品を含有する水産用ペレットである上記（１）〜（３）いずれか１つの水産用飼料。
（５）  水産用ペレットが、ビタミン、アミノ酸および色素からなる群より選ばれる物質を含有する水産用ペレットである上記（１）〜（３）いずれか１つの水産用飼料。
（６）  水産用医薬品が、プラジクアンテル製剤である上記（４）の水産用飼料。
（７）  水産用ペレットを、ツエインを含有するアルコール水溶液からなるコーティング剤でコーティングすることを特徴とする、水産用飼料の製造方法。
（８）  水産用ペレットに水産用医薬品、ビタミン、アミノ酸および色素からなる群より選ばれる物質を混合または展着させ、ツエインを含有するアルコール水溶液からなるコーティング剤でコーティングすることを特徴とする、水産用飼料の製造方法。
（９）  上記（４）または（６）の水産用飼料を投与することを特徴とする魚類の疾病の予防または治療方法。
（１０）  上記（１）〜（６）いずれか１つの水産用飼料を投与することを特徴とする魚類の養殖方法。
本発明の組成物の製造法を以下に示す。
（ａ）水産用ペレット
本発明の水産用飼料は、ツエインを含有するアルコール水溶液からなるコーティング剤で水産用ペレットをコーティングして得ることができる。
水産用ペレットは、水産用飼料として用いられるペレットであればどのようなものでも良く、ドライペレット、モイストペレット等があげられるが、ドライペレットを用いることが好ましい。該水産用ペレットは、市販品または通常水産用飼料に用いられる成分を常法により配合して作製したものを用いることができる。
水産用ペレットは、上記の水産用ペレットに、エリスロマイシン製剤、アンピシリン製剤、プラジクアンテル製剤、塩化リゾチーム製剤、塩酸オキシテトラサイクリン製剤、スピラマイシン製剤、ニフルスチレン酸ナトリウム製剤、塩酸リンコマイシン製剤、フルメキン製剤、グルタチオン製剤等の水産用医薬品、ビタミンＣ、ビタミンＢ１、ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ等のビタミン類、リジン、メチオニン、アルギニン、ヒスチジン、トリプトファン等のアミノ酸類等の栄養補給物質、β−カロチン、アスタキサンチン、カンタキサンチン等の色素等（以下、これらの物質を総称して水産用生理活性物質と呼ぶ）が混合または展着された水産用ペレットであってもよい。
水産用ペレットが含有する他の成分としては、粗蛋白質、粗脂肪、粗繊維、粗灰分等があげられる。
水産用生理活性物質と水産用ペレットとを混合する場合は、水産用生理活性物質の含有量が、水産用ペレットに対して好ましくは０．０１〜１０％（ｗ／ｗ）、さらに好ましくは１〜５％（ｗ／ｗ）になるように混合する。水産用ペレットは、あらかじめ含水させて使用してもよいし、混合後、含水させて使用してもよい。
水産用ペレットに水産用生理活性物質を展着させる方法はとくに制限はないが、例えば、以下のような方法をあげることができる。
すなわち、水産用ペレットに対して好ましくは０．１〜２０（ｖ／ｗ）、さらに好ましくは１〜１０％（ｖ／ｗ）の水をトレイ等に入れ、その中にペレットを入れ浸漬する方法、あるいはスプレー等を用い水を噴霧する方法によりペレットを含水させる。
次に、水産用ペレットの重量に対して、好ましくは０．１〜２０％（ｗ／ｗ）、さらに好ましくは１〜１０％（ｗ／ｗ）の水産用生理活性物質を水産用ペレットの表面にそのままふりかけるか、あるいは篩等を用いてふりかける。
あるいは水、緩衝液、エタノール等適当な溶媒に、水産用ペレットの重量に対して好ましくは０．１〜２０％重量、さらに好ましくは１〜１０％重量の水産用生理活性物質を溶解または懸濁させ、得られた溶解液または懸濁液に水産用ペレットを浸漬させるか、または該溶解液または懸濁液を水産用ペレットに噴霧することにより、水産用生理活性物質を水産用ペレットの表面に展着させてもよい。
展着後の水産用生理活性物質の含有量は、水産用ペレットに対して０．０１〜１０％（ｗ／ｗ）であることが好ましく、１〜５％（ｗ／ｗ）であることがさらに好ましい。
（ｂ）コーティング剤およびコーティング方法
本発明におけるコーティング剤は、ツエインの終濃度が、好ましくは１〜１５％（ｗ／ｖ）、より好ましくは２〜１０％（ｗ／ｖ）、さらに好ましくは４〜８％（ｗ／ｖ）となるように、ツエインを好ましくは５０〜９０％（ｖ／ｖ）、さらに好ましくは５０〜７０％（ｖ／ｖ）のアルコール水溶液に溶解して製造することができる。
ツエインは公知の方法（例えば、特公平０７−８４４７７、特公平０７−２５７９７、特開平０５−３０９１７、特開昭６１−１６７７００に記載の方法）により調製することができる。
また、市販のもの（例えば、昭和産業株式会社製）を用いてもよい。
アルコールとしては、エタノール、食用アルコール等があげられるがエタノールを用いることが好ましい。
該コーティング剤には、必要により可塑剤として脂肪酸等を０．１〜３０％（ｗ／ｖ）、好ましくは１〜１０％（ｗ／ｖ）加えてもよい。
脂肪酸としては、細胞に対する融合活性の高い脂肪酸が好ましく、例えばオレイン酸、リノール酸、リノレン酸、イコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸やアルコール水溶液に溶解可能な上記脂肪酸で構成されるモノグリセライドやレシチンがあげられるが、オレイン酸がとくに好ましく用いられる。
コーティング剤でコーティングする方法は、水産用ペレットをコーティングできる方法であればいずれの方法でもよい。例えば、水産用ペレットをコーティング剤中に浸漬させる方法、または水産用ペレットにコーティング剤をスプレー等で噴霧してコーティングする方法等をあげることができる。
具体的には、ツエインの濃度が、好ましくは１〜１５％（ｗ／ｖ）、より好ましくは２〜１０％（ｗ／ｖ）、さらに好ましくは４〜８％（ｗ／ｖ）の濃度となるように、ツエインを好ましくは５０〜９０％（ｖ／ｖ）、さらに好ましくは５０〜７０％（ｖ／ｖ）のアルコール水溶液に溶解しておき、これをコーティング剤として上記浸漬による方法あるいはスプレー等により噴霧する方法により、水産用ペレットをコーティングする。コーティング後、室温で０．５〜１時間放置することで、コーティングされた水産用ペレット（以下、本発明の水産用飼料と略す）を得ることができる。
コーティング後の本発明の水産用飼料に対するコーティング剤の含有量は、１〜１０％（ｗ／ｗ）であることが好ましく、２〜３％（ｗ／ｗ）であることがさらに好ましい。
したがって、本発明の水産用飼料中には、水産用飼料総重量に対して０．０１〜１．５重量％のツエインがコーティング層中に含まれることになる。
（ｃ）本発明の水産用飼料の使用
本発明の水産用飼料は、水産用ペレットがコーティング剤でコーティングされているため、水中では溶出しにくく、かつ養殖魚の体内では溶出しやすい特徴を有する。したがって、水中に投じた水産用飼料は効率良く養殖魚の体内に取り込まれるので、無駄なく養殖魚に取り込ませることができる。
したがって、水産用飼料が水産用生理活性物質を有する水産用飼料である場合は、該水産用生理活性物質の養殖魚への吸収を高めることができる。
さらに、水産用飼料が水中へ散逸しないことから、養殖魚への吸収量が予測できるので、血中濃度が薬効に重要な影響をあたえる水産用医薬品や生理活性物質の場合、とくに有用である。
また、水産用ペレットが水中に溶出しないので環境を汚染することも少ない。
本発明の水産用飼料は、通常の水産用飼料と同様に取り扱うことができる。
本発明の水産用飼料の魚類への投与は、手撒きあるいは給餌機で行う。
本発明の水産用飼料が、栄養補給物質を含有する水産用飼料である場合は、養殖魚への栄養補給効果を得ることができる。
投与する栄養補給物質の量は、養殖魚の摂食量、栄養補給物質の種類、養殖魚の種類、大きさ等により異なるが、水産用飼料中の栄養補給物質の量が、通常、養殖魚の体重１グラムあたり、好ましくは１〜２００ｍｇ、より好ましくは１０〜１００ｍｇ、さらに好ましくは２０〜５０ｍｇになるように投与する。
本発明の水産用飼料が、水産用医薬品を含有する水産用飼料である場合は、本発明の水産用飼料は水産用医薬組成物として使用することができる。
該水産用医薬組成物を魚類に投与することにより、養殖魚の疾病を予防または治療することができる。
投与する水産用医薬組成物の量は、養殖魚の摂食量、水産用医薬品の種類、養殖魚の種類、大きさ等により異なるが、水産用医薬組成物中の水産用医薬品の量が水産用医薬品の説明書に記載されている投与量になるように調整して投与する。通常、養殖魚の体重１グラムあたり、水産用医薬品が、好ましくは１〜２００ｍｇ、より好ましくは１０〜１００ｍｇ、さらに好ましくは２０〜５０ｍｇになるように投与する。
該水産用医薬組成物の投与により、連鎖球菌症、類結節症、ビブリオ病、エドワジェラ症、白点病、はだむし症、イリドウイルス感染症等の魚の病気を予防または治療することができる。
本発明の水産用飼料が、色素を含有する水産用飼料である場合は、該水産用飼料を養殖魚の色揚げ等に用いることができる。投与する水産用飼料の量は、水産用医薬品の場合と同様に養殖魚の種類、大きさ等により異なるので適量になるように調整する。
通常、水産用飼料中の色素の量が魚体重１ｋｇ当たり、好ましくは０．１〜１０ｍｇ、さらに好ましくは０．２〜５ｍｇになるように投与する。
以下、本発明の実施例を示すが、本発明は下記実施例に限定されるものではない。
発明を実施するための最良の形態
実施例１  水産用飼料の製造
エタノール６３ｍｌ、ツエイン８．０ｇ、オレイン酸４．８ｇを混合し、水で１００ｍｌに調整してコーティング剤１を得た。
エタノール６５．３ｍｌ、ツエイン６．０ｇ、オレイン酸３．６ｇを混合し、水で１００ｍｌに調整してコーティング剤２を得た。
エタノール６７．６ｍｌ、ツエイン４．０ｇ、オレイン酸２．４ｇを混合し、水で１００ｍｌに調整してコーティング剤３を得た。
飼料（マルハ社製  マリン７号）約１０ｇをボールに量り採り、水０．５ｍｌを該ボール中に注いで、該飼料を含水させた。
プラジクアンテル（商品名：水産用ベネサール、協和発酵工業社製）０．１ｇを上記ボール中に加え、上記含水した飼料の表面に、プラジクアンテルが均一に付着するように混ぜ合わせて、プラジクアンテルが展着された飼料を得た。
得られたプラジクアンテルが展着された飼料に、上記の各コーティング剤０．２ｍｌをそれぞれスプレーして１時間室温で放置し、コーティングされた飼料１、２および３を得た。
試験例１  飼料中の薬剤の展着率
得られたコーティングされた飼料中よりプラジクアンテルを酢酸エチルで常法に従って抽出し、以下の条件でＨＰＬＣにてプラジクアンテルを定量し、飼料に展着したプラジクアンテル量とした。
ＨＰＬＣ測定条件
検出器  ：紫外吸光光度計
測定波長：２１０ｎｍ
カラム  ：内径４．５ｍｍ、長さ１５０ｍｍ、粒径５μｍのＯＤＳカラム
移動相  ：水／アセトニトリル混液（１１：９）
流速    ：１．０ｍｌ／分
カラム温度：４０℃
次に、以下の式によりプラジクアンテルの飼料への展着率を算出した。
プラジクアンテルの飼料への展着率（％）＝飼料に展着したプラジクアンテル量／飼料に添加したプラジクアンテル量×１００
各飼料とも３個の飼料について試験を行い、各飼料について展着率の平均値を求めた。その結果を第１表に示した。
2003005835.tif 000002
第１表に示されるとおり、いずれの飼料においても高いプラジクアンテルの展着率を示した。
試験例２  海水中での飼料中薬剤の散逸性
３００ｍｌ容ビーカーに海水１００ｍｌを入れ、スターラーで攪拌した。攪拌している海水中に、実施例１で得られた３種の飼料を入れ、それぞれ１５秒間放置後飼料を取り出し、真空乾燥機（エタック社製）で４０℃の条件下で乾燥した。
飼料中のプラジクアンテル量を試験例１と同様に定量し、飼料中に残存するプラジクアンテル量とした。
海水中に入れる前の飼料に展着したプラジクアンテルの量を試験例１と同様に定量し、以下に示した式により、飼料中のプラジクアンテルの残存率を算出した。
飼料中のプラジクアンテルの残存率（％）＝海水へ投入した後の飼料中に残存するプラジクアンテル量／海水へ投入する前の飼料に展着したプラジクアンテル量×１００
各飼料とも、３個の飼料について試験を行い、各飼料についてプラジクアンテルの残存率の平均値を求めた。その結果を第２表に示す。
2003005835.tif 000003
第２表に示したように、いずれの飼料も高いプラジクアンテルの残存率を示した。
実施例２
エタノール６０ｍｌ、ツエイン６．０ｇ、オレイン酸４．０ｇを混ぜ合わせ、水で１００ｍｌに調製し、コーティング剤を得た。
飼料（マルハ社製  マリン７号）約１０ｇをボールに量り採り、水０．５ｍｌを該ボール中に注いで、飼料を含水させた。
プラジクアンテル（協和発酵工業社製）０．１ｇを上記ボール中に加え、上記含水した飼料の表面に、プラジクアンテルが均一に付着するように混ぜ合わせ、１時間室温で放置してプラジクアンテルが展着された飼料を得た。これに、上記で得られたコーティング剤０．２ｍｌをスプレーし、本発明の飼料を得た。
比較例１
飼料（マルハ社製  マリン７号）約１０ｇをボールに量り採り、水０．５ｍｌを該ボール中に注いで、飼料を含水させた。
プラジクアンテル（協和発酵工業社製）０．１ｇとマリンコート（マルハ社製）０．０５ｇとを混ぜ合わせた。得られた混合物を上記ボールに加え、含水させた飼料の表面に均一に付着するように混ぜ合わせ、１時間室温で放置して、マリンコートによりプラジクアンテルが展着された飼料を得た。マリンコートは、粘着性物質であるグアガムを含有している。
比較例２
マリンコートの代わりに、マリンフィックス（海成加工社製）を用いる以外は、比較例１と同様に行い、マリンフィックスによりプラジクアンテルが展着された飼料を得た。マリンフィックスは粘着性物質であるアルギン酸を含有している。
比較例３
プラジクアンテル０．１ｇを比較例１で得られた含水させた飼料の入ったボールに加え、プラジクアンテルが飼料の表面に均一に付着するように混ぜ合わせ、１時間室温で放置してプラジクアンテルが展着した飼料を得た。さらにフィードオイル０．３ｍｌを該ボールに加え、混ぜ合わせてフィードオイルでコーティングされた飼料を得た。
試験例３  海水中での飼料中薬剤の散逸性の比較
実施例２及び比較例１〜３で得られた飼料について、海水中での飼料中プラジクアンテルの残存率を試験例２と同様の方法で調べた。
各飼料とも、３個の飼料について試験を行い、展着率の平均値を求めた。その結果を第３表に示す。
2003005835.tif 000004
第３表に示したように、実施例２で得られた飼料（本発明の飼料）はプラジクアンテルの残存率が高く、比較例の中で最もプラジクアンテルの残存率が高いマリンコートと比較しても約６％高い残存率を示した。
試験例４  魚を用いたプラジクアンテルの吸収試験
平均魚体重約１９０ｇのカンパチを１ｔパンライト水槽に４０尾づつ収容し、上記実施例２で得られた本発明の飼料および比較例１で得られた飼料をそれぞれ１５２ｇずつ水槽に撒き、カンパチに自由摂取させた。
飼料投与後、０．５、１、２、４、８、１６、２０および２４時間目に各５尾ずつ取り上げ、心臓より採血し、３，０００ｒ．ｐ．ｍで１０分間遠心分離して血清を得た。該血清より、酢酸エチルでプラジクアンテルを抽出し、ＨＰＬＣでプラジクアンテルを定量し、血清中のプラジクアンテル濃度を求めた。
血清中プラジクアンテル濃度（５尾の平均値）の推移を第４表に示した。
2003005835.tif 000005
第４表に示したように、プラジクアンテルの総吸収量〔ＡＵＣ値（μｇ・時間／ｍｌ）〕は、実施例２で得られた飼料を用いた場合は、比較例１で得られた飼料を用いた場合より約１７％高く、血中薬物濃度も比較例１で得られた飼料と比較して高い値で長時間持続した。
実施例３
エタノール６５．３ｍｌ、ツエイン６．０ｇ、オレイン酸３．６ｇを混合し、水で１００ｍｌに調整してコーティング剤を得る。
飼料（マルハ社製  マリン７号）約１０ｇをボールに量り採り、水０．５ｍｌを該ボール中に注いで、該飼料を含水させる。
エリスロマイシン製剤、アンピシリン製剤、塩化リゾチーム製剤、塩酸オキシテトラサイクリン製剤、スピラマイシン製剤、ニフルスチレン酸ナトリウム製剤、塩酸リンコマイシン製剤、フルメキン製剤、またはグルタチオン製剤０．１ｇを上記ポール中に加え、上記含水した飼料の表面に、各製剤が均一に付着するように混ぜ合わせて、エリスロマイシン、アンピシリン、塩化リゾチーム、塩酸オキシテトラサイクリン、スピラマイシン、ニフルスチレン酸ナトリウム、塩酸リンコマイシン、フルメキン、またはグルタチオンが展着された飼料を得る。
各製剤が展着された飼料に、上記のコーティング剤０．２ｍｌをそれぞれスプレーして１時間室温で放置し、エリスロマイシン、アンピシリン、塩化リゾチーム、塩酸オキシテトラサイクリン、スピラマイシン、ニフルスチレン酸ナトリウム、塩酸リンコマイシン、フルメキン、またはグルタチオンを含有する本発明の飼料を得る。
実施例４
実施例３において、各製剤のかわりに、ビタミンＣ、ビタミンＢ１、ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、リジン、メチオニン、アルギニン、ヒスチジン、トリプトファン、β−カロチン、アスタキサンチン、カンタキサンチンを用いて、ビタミンＣ、ビタミンＢ１、ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、リジン、メチオニン、アルギニン、ヒスチジン、トリプトファン、β−カロチン、アスタキサンチン、またはカンタキサンチンを含有する本発明の飼料を得る。
産業上の利用可能性
本発明により、ツエインを含有するアルコール水溶液からなるコーティング剤で水産用ペレットをコーティングして得られる水産用飼料を得ることができる。
該水産用飼料は、水中への散逸が低減され、魚体内への吸収が著しく向上される。
【国際調査報告】
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