(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理鍋と、該調理鍋を収容する本体と、前記調理鍋を加熱する加熱手段と、前記加熱手段を制御して登録されたメニューの炊飯動作や予約炊飯動作を実行する制御手段とを備えた炊飯器において、
ドライタイプの発芽玄米を炊飯するための発芽玄米炊飯メニューを設け、
前記制御手段は、前記発芽玄米炊飯メニューが選択され、かつ予約炊飯動作が選択された際、前記予約炊飯動作を行なわないことを特徴とする炊飯器。
【請求項２】
前記発芽玄米炊飯メニューは、通常の炊飯メニュー時の電力値に比べて低い電力を、前記調理鍋内の温度が所定温度になるまで前記加熱手段に通電することを特徴とする請求項１に記載の炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、炊飯器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
炊飯器は、炊飯器本体内に米と水を入れた調理鍋を収容し、その上方開口部を炊飯器本体に回動自在に設けた蓋体にて閉塞し、調理鍋を加熱する加熱手段（誘導加熱コイルや抵抗線ヒータ等）を制御して炊飯動作を実行するものである。
【０００３】
また、健康志向の高まりともに発芽玄米を炊飯して食することが行われるようになった。この発芽玄米とは、玄米を発芽させたものであり、玄米に比べて柔らかく、健康増進に優れている。発芽玄米は、ドライタイプとウェットタイプのものが入手可能であり、一般的にドライタイプの方が多く市販されている。
【０００４】
発芽玄米を炊飯する場合、従来の炊飯器では、白米と混ぜて炊飯したり、発芽玄米のみで通常の炊飯を行なっていた。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、前記炊飯器でドライタイプの発芽玄米を炊飯する場合、調理鍋内に入れられた水を吸水してしまい、正常に炊飯できないという問題があった。特に、タイマー炊飯時に米を水に浸漬させて２〜３時間が経過すると、発芽玄米が調理鍋内の水をほとんど吸水してしまう。
【０００６】
そこで、本発明では、発芽玄米を炊飯する際に吸水しすぎによる炊飯の失敗を防止可能な炊飯器を提供することを課題とする。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
前記課題を解決するため、本発明の炊飯器は、
調理鍋と、該調理鍋を収容する本体と、前記調理鍋を加熱する加熱手段と、前記加熱手段を制御して登録されたメニューの炊飯動作や予約炊飯動作を実行する制御手段とを備えた炊飯器において、
ドライタイプの発芽玄米を炊飯するための発芽玄米炊飯メニューを設け、
前記制御手段は、前記発芽玄米炊飯メニューが選択され、かつ予約炊飯動作が選択された際、前記予約炊飯動作を行なわないものである。
【０００８】
前記炊飯器によれば、発芽玄米を炊飯するための専用の発芽玄米炊飯メニューが設けられ、制御手段は、発芽玄米炊飯メニューが選択された際、予約炊飯動作を行なわないので、発芽玄米が、炊飯動作が開始されるまで水に浸漬された状態でおいておかれるということを回避できる。
【０００９】
前記発芽玄米炊飯メニューは、通常の炊飯メニュー時の電力値に比べて低い電力を、前記調理鍋内の温度が所定温度になるまで前記加熱手段に通電することが好ましい。
【００１０】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施の形態を添付図面に従って説明する。
【００１１】
図１は、本発明の実施形態に係る炊飯器１を示す。この炊飯器１は、調理鍋２と、該調理鍋２を収容する炊飯器本体３と、該炊飯器本体３に回動可能に取り付けられる蓋体４とからなる。
【００１２】
前記調理鍋２は、熱伝導率が高いアルミ等からなる鍋母材の外面に、誘導加熱コイル５への高周波電流の通電時に生じる渦電流によって電磁誘導加熱される強磁性材料をコーティングしたり接合等したものである。
【００１３】
前記炊飯器本体３は、有底筒形状をなす胴体３ａの内部に、前記調理鍋２を収容する非導電性材料からなる保護枠６を備えている。これら胴体３ａと保護枠６との間には、誘導加熱コイル５、調理鍋用温度センサ７およびマイコン８を実装した制御基板８ａが配設された周知の構成である。
【００１４】
前記蓋体４は、前記調理鍋２および炊飯器本体３の開口部を開放可能に閉塞するもので、調理鍋２の側に放熱板１０、蓋ヒータ１１および内蓋１２が配設されている。そして、蓋体４の内部には、蓋体用温度センサ１３が配設された周知の構成である。
【００１５】
また、前記炊飯器本体３の前面には、図２に示す操作パネル１４が配設されている。この操作パネル１４は、中央に配設された液晶表示方式の表示パネル１５の周りに、炊飯条件を入力するための複数のスイッチ１４ａ〜１４ｅが配設されている。
【００１６】
前記スイッチ１４ａ〜１４ｅは、予約炊飯メニューや発芽玄米炊飯メニューをを実行し、保温機能の実行中には再加熱機能を実行したいときに押すための炊飯スイッチ１４ａ、所望の炊飯メニューや予約炊飯メニューを選択するためのメニュースイッチ１４ｂ、炊飯動作および予約炊飯動作を含む全ての動作を終了させて待機状態としたいときに押すためのとりけしスイッチ１４ｃ、保温機能を実行したいときに押すための保温スイッチ１４ｄ、おやすみ保温機能に変更して実行したいときに押すためのおやすみ保温スイッチ１４ｅである。また、これら各スイッチ１４ａ，１４ｄ，１４ｅの背部には、図示しないＬＥＤが配設され、これら各スイッチ１４ａ，１４ｄ，１４ｅを点灯または点滅表示できるようにしている。
【００１７】
前記表示パネル１５の中央には、２４時間の時刻表示を可能とした数値表示部１５ａ、保温時刻等の単位を表す時間表示部１５ｂ、および、炊飯動作残り時間等の単位を表す分表示部１５ｃが設けられている。また、表示パネル１５の上方には、白米炊飯メニューにおけるご飯の硬さ「ふつう」、「やわらかめ」、「かため」、および「白米急速」を示すための三角形状の表示部、「無洗米」、「カレー用」、「弁当用」、「すしめし」、「おこげ」、「炊きこみ」、「おかゆ」、「おこわ」を示すための表示部からなるメニュー表示部１５ｄが設けられている。また、前記数値表示部１５ａの上方には、再加熱中であることを示す再加熱表示部１５ｅが設けられている。また、表示パネル１５の下方には、発芽玄米炊飯メニューが選択されていることを示す「発芽玄米」というメニュー表示部１５ｆが設けられている。
【００１８】
前記制御基板８ａに実装したマイコン８は、記憶されたプログラムに従って、前記温度センサ７，１３等から出力される信号に応じて、予熱工程、沸騰工程、沸騰維持工程、および、二度炊き工程を含むむらし工程からなる炊飯動作を実行するものである。
【００１９】
次に、前記炊飯器１のマイコン８による炊飯動作について説明する。
【００２０】
まず、ユーザが、希望するカップ数の米と、その米を炊飯するのに要する分量の水を内鍋２内に収容し、この内鍋２を本体３にセットした後、炊飯する米の種類（白米または発芽玄米）や希望するご飯の硬さ等を炊飯器本体３の正面に配設された図２に示す操作パネル１４の各スイッチ１４ａ〜１４ｅを操作して設定し、炊飯スイッチ１４ａを押す。
【００２１】
炊飯器１が白米炊飯動作を実行する場合、マイコン８は、図３に示すように、記憶されたプログラムに従って誘導加熱コイル５に電力を通電し、通常の炊飯動作を実行する。このとき、調理鍋２内の温度変化は、図３に示す曲線Ｔのように変化する。
【００２２】
また、炊飯器１が発芽玄米炊飯動作を実行する場合、マイコン８は、図４に示すように、記憶されたプログラムに従って誘導加熱コイル５に電力を通電し、発芽玄米炊飯動作を実行する。このとき、調理鍋２内の温度変化は、図４に示す曲線Ｔ’のように変化する。この発芽玄米炊飯動作時には、沸騰維持工程において通常の炊飯動作の電力Ｗ１に比べて低い電力Ｗ２を通電する。これにより、吹きこぼれなどを防止できる。また、発芽玄米炊飯動作時には、電力値をＷ１またはＷ２に設定するとともに、通電率を低くするようにしてもよい。
【００２３】
次に、ユーザが、米と必要な水を収容した内鍋２を本体３にセットし、炊飯する米の種類（白米または発芽玄米）等を選択した後、予約炊飯機能を実行する場合について説明する。
【００２４】
図５のフローチャートに示すように、待機状態にある炊飯器１において、メニュースイッチ１４ｂがオンされて予約炊飯機能が選択されると、ステップＳ１において、発芽玄米炊飯メニューが設定されたか否かを判断する。発芽玄米炊飯メニューが選択または設定されている場合、エラー報知して（ステップＳ２）、待機状態にリターンする。一方、発芽玄米炊飯メニューが設定されていない場合、すなわち白米炊飯メニュー等が設定されている場合、ユーザが炊き上がり時間を操作パネル１４の各スイッチ１４ａ〜１４ｅを操作して設定すると、予約タイマーをセットする（ステップＳ３）。次に、炊飯スイッチ１４ａがオンされるとタイマー炊飯をスタートする。
【００２５】
これにより、ユーザが発芽玄米を炊飯器１にセットして予約炊飯しようとした場合、タイマー炊飯を実行しないでエラー報知するので、発芽玄米が、炊飯動作が開始されるまでの間、水に浸漬された状態でおいておかれるということを回避できる。その結果、発芽玄米が吸水し過ぎて調理鍋２内の水がなくなり、炊飯が失敗することを防止できる。
【００２６】
なお、本発明は、前記実施形態に限定されるものではない。本発明は、前記実施形態の誘導加熱方式に限らず、例えば、加熱板方式の炊飯器にも適用できる。
【００２７】
【発明の効果】
以上の説明から明らかなように、本発明の炊飯器は、調理鍋と、該調理鍋を収容する本体と、調理鍋を加熱する加熱手段と、加熱手段を制御して登録されたメニューの炊飯動作や予約炊飯動作を実行する制御手段とを備えた炊飯器において、ドライタイプの発芽玄米を炊飯するための発芽玄米炊飯メニューを設け、制御手段は、発芽玄米炊飯メニューが選択され、かつ予約炊飯動作が選択された際、予約炊飯動作を行なわないので、発芽玄米が調理鍋内の水を吸水し過ぎて炊飯が失敗することを防止できる。
【００２８】
特に、発芽玄米炊飯メニューは、通常の炊飯メニュー時の電力値に比べて低い電力を、調理鍋内の温度が所定温度になるまで加熱手段に通電するようにしたので、発芽玄米の最適な炊き上がりを実現できるという効果をも奏する。
【図面の簡単な説明】
【図１】  本発明の炊飯器の概略図である。
【図２】  図１の炊飯器の操作パネルを示す正面図である。
【図３】  白米炊飯動作時の調理鍋の温度変化を示すグラフである。
【図４】  発芽玄米炊飯動作時の調理鍋の温度変化を示すグラフである。
【図５】  予約炊飯動作の一例を示すフローチャートである。
【符号の説明】
１…炊飯器
２…調理鍋
３…本体
５…誘導加熱コイル（加熱手段）
８…マイコン（制御手段）
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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