(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
内側がアルミ等の良熱伝導体で、外側がステンレス等の電磁誘導による発熱体とした略有底円筒状の炊飯鍋を内装し、その略中央部下方に炊飯鍋の底面と接触し温度を計測する温度センサーとその温度センサーの周囲で前記炊飯鍋の略下方に誘導加熱用コイルを炊飯鍋と同軸のドーナツ型に備え、誘導加熱用コイルを駆動する電源制御装置を有し、前記炊飯鍋の内部にアルミ等の良熱伝導体の一部を取り去る、もしくは周囲に比べて薄くしたくぼみを設け、前記くぼみを略円周状の溝として前記温度センサーの略周囲で前記誘導加熱用コイルの内周よりも内側近傍の直上部で前記炊飯鍋の内側に設けた炊飯器。
【請求項２】
内側がアルミ等の良熱伝導体で、外側がステンレス等の電磁誘導による発熱体とした略有底円筒状の炊飯鍋を内装し、その略中央部下方に炊飯鍋の底面と接触し温度を計測する温度センサーとその温度センサーの周囲で前記炊飯鍋の略下方に誘導加熱用コイルを炊飯鍋と同軸のドーナツ型に備え、誘導加熱用コイルを駆動する電源制御装置を有し、前記炊飯鍋の内部にアルミ等の良熱伝導体の一部を取り去る、もしくは周囲に比べて薄くしたくぼみを設け、前記くぼみを略円周状の溝として、前記誘導加熱用コイルを前記炊飯鍋と同軸でよりセンサーに近い内コイルとセンサーに遠い外コイルに分割して、もしくは別に備え、両コイルの間隙の略中央部の直上で前記炊飯鍋の内側に設けた炊飯器。
【請求項３】
内側がアルミ等の良熱伝導体で、外側がステンレス等の電磁誘導による発熱体とした略有底円筒状の炊飯鍋を内装し、その略中央部下方に炊飯鍋の底面と接触し温度を計測する温度センサーとその温度センサーの周囲で前記炊飯鍋の略下方に誘導加熱用コイルを炊飯鍋と同軸のドーナツ型に備え、誘導加熱用コイルを駆動する電源制御装置を有し、前記炊飯鍋の内部にアルミ等の良熱伝導体の一部を取り去る、もしくは周囲に比べて薄くしたくぼみを設け、前記くぼみを略円周状の溝として、前記誘導加熱用コイルの外周部に対応する前記炊飯鍋の直上で前記炊飯鍋の内側に設けた炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、誘導加熱利用の炊飯器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、この種の炊飯器は、例えば図８に示されるようなものであった。従来の炊飯器４０にあっては、内側がアルミ、外側がステンレスとした略有底円筒状の炊飯鍋４１にその炊飯鍋４１の下方から側面にかけて誘導加熱コイル４２を設け、同誘導加熱コイル４２は駆動制御回路４３によって通電駆動される。４４は前記炊飯鍋の外側底面の略中央部に押圧され接触した温度センサーにして前記駆動制御回路４３に温度情報を与えるものである。
【０００３】
以上の構成において、水及び米の所定の被加熱物を投入された炊飯鍋４１は、駆動制御回路４３によって所定のプロセスに従い、誘導加熱コイル４２に高周波電圧を印可することによって加熱され、炊飯を行うものである。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、上記従来構成の炊飯器においては、炊飯器内部の被加熱物の対流状況は炊飯鍋の形状と誘導加熱コイルの形状によって一意的に定まり、炊飯鍋の底面から側面を加熱するため、十分な火力を入れつつ、その中に投入した被加熱物の対流を望ましい形に制御することは非常に困難であった。
【０００５】
また、６０℃前後に維持して米の給水を図る前炊き等の低温加熱時に温度を均一化すべく、自由な場所に上昇流をおこすことが困難であり、沸騰時においても、沸騰ふき上がりを制御する事が困難であった。また、センサーの温度は本来鍋の内部の被加熱物の温度に追従して変化することが望ましいが、どうしても炊飯鍋の加熱時には炊飯鍋の加熱に強く影響されやすいものであった。
【０００６】
さらに、炊飯鍋内の対流はどうしても炊飯鍋を加熱するため、鍋に沿って上昇し、中央で下降する対流形態となっていた。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するために本発明は、内面のアルミ部分を取り去る、もしくは減らすことにより、加熱時に温度の高い外側のステンレス部分が露出もしくはより薄いアルミ層を介して近接させ、鍋内面においては周囲よりもより温度の高い部分を構成でき、密度差に起因する上昇対流を得ることが可能とするものである。
【０００８】
【発明の実施の形態】
請求項１記載の発明は、内面のアルミ部分を取り去る、もしくは減らすことによって加熱時に温度の高い外側のステンレス部分が露出もしくはより薄いアルミ層を介して近接することによって、鍋内面においては周囲よりもより温度の高い部分を構成でき、密度差に起因する上昇対流を得ることが可能とするものである。
【０００９】
また、前記くぼみを略円周状の溝として温度センサーの略周囲で誘導加熱コイルの内周よりも内側近傍の直上部で炊飯鍋の内側に設けることによって炊飯鍋の発熱部分からの熱伝導による外乱を抑え、より炊飯鍋内部の温度に対する追従性を向上するものである。
【００１０】
請求項２記載の発明は、前記誘導加熱コイルをより中央部分に近い、内誘導加熱コイルとある空間を介して同内誘導加熱コイルと同軸に設けた外誘導加熱コイルに分割して形成し、前記くぼみを略円周状の溝として、内及び外誘導加熱コイルの間の空間直上部分に形成することによって、炊飯鍋のアルミ層による熱伝導を抑制するとともに内誘導加熱コイルによる加熱と外誘導加熱コイルによる加熱を独立して、加熱制御でき、自由な対流制御を可能とするものである。
【００１１】
請求項３記載の発明は、誘導加熱コイルの外周部分に対応する部分に前記略円周状の溝を形成することによって炊飯鍋の側壁への熱伝導を抑制できるもので、通常では起きやすい鍋に沿って上昇する流れを抑制でき、炊飯鍋の側壁の自由な温度制御を可能とするものである。
【００１２】
【実施例】
（実施例１）
図１は本発明の第１の実施例の誘導加熱を熱源としたジャー炊飯器本体１（以下炊飯器本体と呼ぶ）の垂直断面を示した図である。
【００１３】
炊飯器本体１（以下、本体と呼ぶ）は略中央に上方が開放な有底筒状の形状で内側にアルミ層２外側にステンレス層３で形成される複合金属材よりなる炊飯鍋４を着脱自在に内蔵し、その炊飯鍋４の上方開口部５を後方で回動自在に固定された蓋６で覆い、炊飯鍋４の底面７の略中央部に裏面より着脱自在に圧接され、内部に温度抵抗素子を内蔵した温度センサー８を設け、その温度センサー８の周囲にして、炊飯鍋４と略同軸にして炊飯鍋４の底面に沿ったリング状の内誘導加熱コイル９と空間を挟んでさらに外側に炊飯鍋４と略同軸にして炊飯鍋４の底面に沿ったリング状の外誘導加熱コイル１０を設け、内蔵する所定のシーケンスに合わせて、前記温度センサー８の温度情報を受けて、前記内誘導加熱コイル９および外誘導加熱コイル１０に高周波電流を通電制御する電源制御装置１１を内装し、前記蓋６の下方で炊飯鍋４、温度センサー８、内誘導加熱コイル９、外誘導加熱コイル１０、電源制御装置１１を内装する本体外郭１２よりなっている。
【００１４】
図２は前記炊飯鍋４の底面７の近傍の断面を拡大した断面図である。１３Ａは前記炊飯鍋４の底面７に設けたくぼみにして、内部のアルミ層２を取り去ることによって形成されている。
【００１５】
この構成において、動作を説明すると蓋６を開放し、所定量の洗米した米と水等の被加熱物を投入し、通電を行うと、前記電源制御装置１１は内蔵された所定のシーケンスに従って前記内誘導加熱コイル９と外誘導加熱コイル１０に通電制御する。その通電によって炊飯鍋４の底面７の前記内誘導加熱コイル９と外誘導加熱コイル１０の直上部分のステンレス層３は発熱し、その熱は熱伝導によってアルミ層２を介して、内部の被加熱物に伝えられ、所定のプロセスに従って加熱調理されるものである。
【００１６】
上記説明した動作に従って加熱調理される過程において、くぼみ１３Ａ部分にあっては発熱したステンレス層３が炊飯鍋４の内部に露出しており、アルミ層２を介していないため、温度の上昇が俊敏であり、アルミ層２を介して温度上昇する周囲と比べて温度が高くなるため、くぼみ１３Ａの内部の被加熱物は上昇する。このようにくぼみ１３Ａを炊飯鍋４内の任意の場所に配置することによって、より強い被加熱物の対流を発生することができ、炊飯鍋４内部の被加熱物の温度均一性を確保し、より良好なる炊飯性能を確保するものである。
【００１７】
また、この構成は図３に示したように内部のアルミ層２を一部残して、アルミ層２を薄くすることによってくぼみ１３Ｂを形成しても同様の効果を期待できるものである。
【００１８】
（実施例２）
図４は第２の実施例を示した断面図にして、前記したくぼみ１３Ａと同様のくぼみ１３Ｃを前記内誘導加熱コイル９と外誘導加熱コイル１０の直上部分に形成することによって、くぼみ１３Ｃの底部分の温度はより高温となり、さらに強い被加熱物の対流を発生することができ、炊飯鍋４内部の被加熱物の温度均一性を確保し、より良好なる炊飯性能を確保するものである。
【００１９】
また、前記したくぼみの底面を凹凸を持って形成することによって、沸騰点近傍の温度での沸騰を促進し、より盛んな沸騰を可能とするもので、沸騰したあぶくの浮力によってより強い対流を可能にするものであり、加えて炊飯調理の後半の水が少なくなってきたときの沸騰による熱気流の熱の移動を促進し、加熱不足となる部分の改善を自在に行い、より良好なる炊飯性能を確保するものである。
【００２０】
（実施例３）
図５は第３の実施例を示した断面図にして、前記したくぼみ１３Ｅを略円周上の溝として、温度センサー８の周囲で前記内誘導加熱コイル９の内側の空間の直上部に形成することによって、炊飯鍋４の内誘導加熱コイル９の直上部分のステンレス層３からの発熱のアルミ層２を介しての熱伝導をくぼみ１３Ｅによって防止し、温度センサー８の関知する温度をより炊飯鍋４に投入された被加熱物に近くすることができるものである。これによってより正確に炊飯プロセスに合わせて、炊飯することが可能となり、より良好なる炊飯性能を達成することができるものである。
【００２１】
（実施例４）
図６は第４の実施例を示した断面図にして、内誘導加熱コイル９とある空間を介して同内誘導加熱コイル９と同軸に設けた外誘導加熱コイル１０に分割して形成し、前記くぼみ１３Ｆを略円周状の溝として、内及び外誘導加熱コイル１０の間の空間直上部分に形成することによって、炊飯鍋４のアルミ層２による熱伝導を抑制するとともに内誘導加熱コイル９による加熱と外誘導加熱コイル１０による加熱を独立して、加熱制御でき、自由な対流制御を可能とするものである。
【００２２】
（実施例５）
図７は第５の実施例を示した断面図にして、外誘導加熱コイル１０の外周部分に対応する部分にくぼみ１３Ｇを前記略円周状の溝としてを形成することによって炊飯鍋４の側壁４ａへの熱伝導を抑制できるもので、通常では起きやすい炊飯鍋４の側壁４ａに沿って上昇する流れを抑制でき、炊飯鍋４の側壁４ａの自由な温度制御を可能とするものである。これによってより良好なる炊飯性能を達成することができるものである。
【００２３】
なお、以上説明したくぼみは、いずれも完全にアルミ層２を取り除いたものであっても、一部のみを取り除いたものであっても、本発明の効果を達成できるものであり、同様にくぼみ１３Ｅ，１３Ｆ，１３Ｇは完全に閉じた溝や完全に円周でなかったとしても本発明の効果を達成できるものである。また、本実施例はアルミ層とステンレス層よりなる複合金属材料よりなる炊飯鍋として説明をおこなったが、アルミ層は銅等の他の熱伝導性良好なる金属体等で、ステンレス層は鉄等の他の電磁誘導による発熱体であれば同様の効果が期待できる。また、その他の金属層が加わったとしても本発明の効果は発揮されるものである。
【００２４】
（実施例６）
また、実施例１〜５記載の発明とは逆に、発熱層の一部を凸状として熱伝導体にくい込ませることにより、炊飯鍋の内側表面をフラットにした状態で、上記各実施例記載の発明と同様な効果を得ることができる。この際、当然に、前記凸状部分の表面に凹凸を設けたり、あるいは、環状に設ける等は、適宜為し得るところである。
【００２５】
【発明の効果】
以上のように、請求項１記載の発明によれば、内面のアルミ部分を取り去る、もしくは減らすことによって、加熱時に温度の高い外側のステンレス部分が露出もしくはより薄いアルミ層を介して近接させ、鍋内面においては周囲よりもより温度の高い部分を構成でき、密度差に起因する上昇対流を得ることが可能とするものである。
【００２６】
また、前記くぼみを略円周状の溝として温度センサーの略周囲で誘導加熱コイルの内周よりも内側近傍の直上部で炊飯鍋の内側に設けることによって炊飯鍋の発熱部分からの熱伝導による外乱を抑え、より炊飯鍋内部の温度に対する追従性を向上するものである。
【００２７】
また、請求項２記載の発明によれば、前記誘導加熱コイルをより中央部分に近い、内誘導加熱コイルとある空間を介して同内誘導加熱コイルと同軸に設けた外誘導加熱コイルに分割して形成し、前記くぼみを略円周状の溝として、内及び外誘導加熱コイルの間の空間直上部分に形成することによって、炊飯鍋のアルミ層による熱伝導を抑制するとともに内誘導加熱コイルによる加熱と外誘導加熱コイルによる加熱を独立して、加熱制御でき、自由な対流制御を可能とするものである。
【００２８】
また、請求項３記載の発明によれば、誘導加熱コイルの外周部分に対応する部分に前記略円周状の溝を形成することによって炊飯鍋の側壁への熱伝導を抑制できるもので、通常では起きやすい鍋に沿って上昇する流れを抑制でき、炊飯鍋の側壁の自由な温度制御を可能とするものである。
【図面の簡単な説明】
【図１】  本発明の第１の実施例の炊飯器の断面図
【図２】  同炊飯器の炊飯鍋底面付近の要部断面図
【図３】  同炊飯器の別の炊飯鍋底面付近の要部断面図
【図４】  本発明の第２の実施例の炊飯器の炊飯鍋底面付近の要部断面図
【図５】  本発明の第３の実施例の炊飯器の炊飯鍋底面付近の要部断面図
【図６】  本発明の第４の実施例の炊飯器の炊飯鍋底面付近の要部断面図
【図７】  本発明の第５の実施例の炊飯器の炊飯鍋底面付近の要部断面図
【図８】  従来例の炊飯器の断面図
【符号の説明】
１．炊飯器本体
２．アルミ層
３．ステンレス層
４．炊飯鍋
５．上方開口部
６．蓋
７．底面
８．温度センサー
９．内誘導加熱コイル
１０．外誘導加熱コイル
１１．電源制御装置
１２．本体外郭
１３Ａ．くぼみ
１３Ｂ．くぼみ
１３Ｃ．くぼみ
１３Ｄ．くぼみ
１３Ｅ．くぼみ
１３Ｆ．くぼみ
１３Ｇ．くぼみ
４ａ．側壁
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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