(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
外郭を構成する本体と、前記本体の上面に設けた被加熱物を載置するトッププレートと、前記トッププレートの下方に設けた前記被加熱物を誘導加熱する誘導加熱装置と、前記誘導加熱装置の下方に設けた魚などの被調理物を加熱調理するグリル装置と、前記本体を支持する脚とを備え、前記誘導加熱装置と前記グリル装置は仕切板で遮蔽され、前記誘導加熱装置を前記トッププレートに圧接する支持バネは、前記仕切板を介して前記グリル装置の外ケースに支持する構成とした誘導加熱調理器。
【請求項２】
脚は、本体の底面を構成する底板に固定され、グリル装置は前記底板に脚取付面よりも下方に位置する凹部を形成して固定する構成とした請求項１に記載の誘導加熱調理器。
【請求項３】
グリル装置は、誘導加熱装置あるいは底板の凹部との間に断熱材を備えた請求項１に記載の誘導加熱調理器。
【請求項４】
グリル装置は内ケースを有し、前記内ケースは、上面と下面にリブを形成し、外ケースとの間隔を保持して固定され、前面開口の箱体を形成するとともに、被調理物を載せる焼き網と前記焼き網を載置する受け皿を前記内ケースの中に収納し、前記内ケースと前記外ケースの前面開口を塞ぐ扉は、前記受け皿と連結して構成され、前記被調理物を上方及び下方からそれぞれ加熱する上ヒータと下ヒータを前記内ケースに構成した請求項１に記載の誘導加熱調理器。
【請求項５】
受け皿は、下ヒータに当たらないよう下方に配設する構成あるいは、扉の出し入れ方向に対して下ヒータに干渉する受け皿のフランジ部の少なくとも一辺を切り欠く構成を備え、焼き網の被調理物を載せる面から上ヒータまでの有効高さ寸法を４０ｍｍ以上確保する請求項４記載の誘導加熱調理器。
【請求項６】
受け皿に蓋を設け、前記蓋は傘状に湾曲した形状で、受け皿に油が流れ落ちるよう受け皿との隙間を設けた請求項４に記載の誘導加熱調理器。
【請求項７】
下ヒータは、被調理物を載置する長手方向に対して、直交するように発熱部を配設した請求項４記載の誘導加熱調理器。
【請求項８】
グリル装置は、内ケースの上面と下面にリブを形成し、外ケースとの間隔を保持して固定され、前面開口の箱体を形成するとともに、被調理物を載置するプレートは扉と連結して構成され、前記被調理物を上方から直接加熱する上ヒータと前記扉収納時に前記プレートの底面に接して間接加熱する下ヒータを前記内ケースに固定して構成した請求項４に記載の誘導加熱調理器。
【請求項９】
プレートは、被調理物を載せる面に平滑部または凸凹部を形成し、下ヒータが当接する面を平滑に構成した請求項８記載の誘導加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は誘導加熱調理器のグリル装置に関し、とりわけトータルキッチン台に置く据置き型の誘導加熱調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来この種の誘導加熱調理器のグリル装置、とりわけシステムキッチンのキャビネットの中に収納して使用するビルトイン型のものは、図１３に示すようなものであった。図１３は、従来の誘導加熱調理器の断面図を示したものである。
【０００３】
図１３において、２０１は誘導加熱調理器の外郭を構成する本体であり、２０２は本体２０１の上部に載置されたトッププレートであり、さらにその上部に鍋などの被加熱物２０３が載置される。加熱コイル２０４はトッププレート２０２の下部に設けられ、被加熱物２０３を誘導加熱する熱源である。２０５は加熱コイル２０４を支持し、トッププレート２０２との距離を一定に保持するための支持ばねであり、グリル装置２０７を隔離、遮蔽するための仕切板２０６に固定されている。次にグリル装置２０７は、内ケース２０８と外ケース２０９による二重遮蔽構成で、内ケース２０８の中に上ヒータ２１０と下ヒータ２１１と被調理物２１６を載置する焼き網２１２と受け皿２１３が、配設されている。グリル装置２０７は、下面を底面２１４に固定し、底板２１４とキャビネット底２１５の距離は、十分確保された構成になっている。
【０００４】
前記構成において、トッププレート２０２から底板２１４までの本体２０１の全高は、約２２０ｍｍで設計されているため加熱コイル２０４とグリル装置２０７との熱伝導の影響また、キャビネット底２１５に対する本体２０１の熱伝導の影響を軽減すべく、空間距離を十分確保することができるとともに、グリル装置２０７の全高も大きくできるため、大きな被加熱調理物２１６を調理する際にも十分距離を確保して上ヒータ２１０と下ヒータ２１１の両面焼きによる調理ができるというものであった。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、前記従来の構成では本体１０１の全高としておよそ２２０ｍｍの寸法が必要であり、トータルキッチン台に載置する据置タイプの誘導加熱調理器では、全高１８０ｍｍのモジュール寸法に収める必要があるため、本体内部の熱伝導の影響や外部への熱伝導の影響を配慮する中で、グリル装置２０７の全高に制約があり、大きな被調理物２１６の調理に対して上ヒータ２１０と下ヒータ２１１の両面焼き調理ができる構成にすることができなかった。
【０００６】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、本体内部及び外部への熱伝導の影響を軽減するとともに、両面焼き調理ができるグリル装置を備え、便利でかつ調理性能のよい据置型の誘導加熱調理器を提供するものである。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
前記従来の課題を解決するために、本発明の誘導加熱調理器は、限られた本体全高１８０ｍｍの中で、加熱コイルとグリル装置の空間距離及びグリル装置と底板の空間距離を小さくするよう構成し、さらにグリル装置の内ケースと外ケースの空間距離を小さくする構成にするとともに、熱伝導による相互の影響は断熱材により遮蔽する構成として、グリル装置の全高を大きくすることにより、両面焼き調理ができる構成とするものである。
【０００８】
【発明の実施形態】
本発明の請求項１記載の発明は、外郭を構成する本体と、前記本体の上面に設けた被加熱物を載置するトッププレートと、前記トッププレートの下方に設けた前記被加熱物を誘導加熱する誘導加熱装置と、前記誘導加熱装置の下方に設けた魚などの被調理物を加熱調理するグリル装置と、前記本体を支持する脚とを備え、前記誘導加熱装置と前記グリル装置は仕切板で遮蔽され、前記誘導加熱装置を前記トッププレートに圧接して固定する支持ばねは、前記仕切板を介して前記グリル装置の外ケースに支持固定する構成とした。この構成により、誘導加熱装置のバネ圧縮代は、従来と変えることなく、誘導加熱装置とグリル装置の空間距離を小さくすることができ、その分グリル装置の全高寸法を大きくすることができる。
【０００９】
本発明の請求項２記載の発明は、脚は本体の底面を構成する底板に固定され、グリル装置は前記底板に脚取付面よりも下方に位置する凹部を形成して固定する構成とした。この構成により、床面により近い位置まで本体を構成することができ、１８０ｍｍの全高に近い寸法まで有効活用することができ、その分グリル装置の全高寸法を大きくすることができる。
【００１０】
本発明の請求項３記載の発明は、グリル装置と誘導加熱装置及び前記グリル装置と底板の凹部の間に断熱材を備える構成とした。この構成により、相互の熱伝導を軽減しかつ床面、本体外郭などへの熱伝導を軽減することができるとともに、空間距離を小さくでき、その分グリル装置の全高寸法を大きくすることができる。
【００１１】
本発明の請求項４記載の発明は、グリル装置は内ケースの上面と下面にリブを形成し、外ケースとの間隔を保持して固定され、前面開口の箱体を形成するとともに、被調理物を載せる焼き網と前記焼き網を載置する受け皿を前記内ケースの中に収納し、前記内ケースと前記外ケースの前面開口を塞ぐ扉は、前記受け皿と連結して構成され、前記被調理物を上方及び下方からそれぞれ加熱する上ヒータと下ヒータを前記内ケースに構成した。この構成により、内ケースと外ケースをリブのみの接触とすることができ、かつ最小で一定の空間距離を確保できるため、グリル装置の全高を大きく構成することができるとともに、被調理物を上下両面のヒータで調理することができる。
【００１２】
本発明の請求項５記載の発明は、下ヒータに当たらないよう下方に受け皿を配設するかもしくは、扉の出し入れ方向に対して下ヒータに干渉する受け皿のフランジ部の少なくとも一辺を切り欠き、焼き網の被調理物を載せる面から上ヒータまでの有効高さ寸法を４０ｍｍ以上確保する構成とした。この構成により、下ヒータを内ケースのより下方に配置することができ、その分被調理物の有効高さ寸法を大きく確保でき、鯵や鯛といった魚食材の中でも大きな被調理物に対しても十分調理空間を確保でき、被調理物が入らないとか上ヒータに当たるもしくは、近接することでの焼けこげや焼けむらといった調理性能の不具合がなく、調理性能の向上と安定を図ることができる。
【００１３】
本発明の請求項６記載の発明は、受け皿に蓋を設け、前記蓋は傘状に湾曲した形状で、受け皿に油などが流れ落ちるよう受け皿との隙間を設ける構成とした。この構成により、受け皿に溜まった被調理物の油が下ヒータにより異常加熱され、発火に至るのを防ぐとともに、調理時に受け皿に水を入れておく必要がないという利便性を向上することができる。
【００１４】
本発明の請求項７記載の発明は、下ヒータは、被調理物を載置する長手方向に対して、直交するように発熱部を配設して構成した。この構成により、被調理物から滴る油が、下ヒータの発熱部に直接当たることによる多量の煙が発生する機会を軽減することができる。
【００１５】
本発明の請求項８記載の発明は、グリル装置は内ケースの上面と下面にリブを形成し、外ケースとの間隔を保持して固定され、前面開口の箱体を形成するとともに、被調理物を載置するプレートは扉と連結して構成され、前記被調理物を上方から直接加熱する上ヒータと前記扉収納時に前記プレートの底面に接して間接加熱する下ヒータを前記内ケースに固定して構成した。この構成により、被調理物の種類やメニューが多種多様に選択でき、調理器としての利便性を向上することができる。
【００１６】
本発明の請求項９記載の発明は、プレートは、被調理物を載せる面に平滑部または凸凹部を形成し、下ヒータが当接する面を平滑に構成した。この構成により、被調理物の種類やメニューが多種多様に選択でき、調理器としての利便性を向上することができるとともに、下ヒータとの熱伝導を向上することができる。
【００１７】
【実施例】
（実施例１）
以下に本発明の実施例１について図１、図２を参照して説明する。図１は本発明の据置型誘導加熱調理器の要部断面図を示す。図２は、同据置型誘導加熱調理器の外観斜視図を示す。
【００１８】
図１、図２において、本体１の上面に設けたトッププレート２の上にホーロー鍋等の被加熱物３が載置され、トッププレート２の下方に設けた誘導加熱装置４により、被加熱物３が誘導加熱される。次に誘導加熱装置４は、下方に設けたグリル装置７を構成する外ケース８の天面に設けたバーリング穴部９に支持ばね５を挿入して圧縮ばね力によって上方に押し力を働かせ、トッププレート２に押しつけている。これにより操作部２０を操作して定格電圧を印加すると、誘導加熱装置４は、安定した消費電力を被加熱物３に供給するように働く。次に調理時のグリル装置７からの熱伝導を軽減するために、誘導加熱装置４とグリル装置７の間を仕切板６で遮蔽するとともに、本体１の外郭と仕切板６でグリル装置７は四方を覆われ遮蔽されている。
【００１９】
またグリル扉１９は、グリル装置７の前面開口を閉じた状態で調理される。次にグリル装置７は、外ケース８の底面を本体１の底面に当てて固定し、本体１の底面４角近傍に脚９が固定され、本体１はキッチン台１８の床面１０に載置される。
【００２０】
以上のように構成された据置型誘導加熱調理器について本実施例の作用について説明する。
【００２１】
誘導加熱装置４をトッププレート２に一定の押し力で押し当て、固定するための支持ばね５は、仕切板６を通過してグリル装置７のバーリング穴部９に挿入され、位置決めされる。ここで、従来と支持ばね５の圧縮代は同じであり従来の仕切板６に支持ばね５が配設されていたものに比べて１０ｍｍ程度外ケース８の天面を上方に配設することができる。つまりグリル装置７の全高を従来に比べて１０ｍｍ程度大きくすることができる。
【００２２】
（実施例２）
以下に本発明の第２の実施例について図３を参照して説明する。図３は本発明の据置型誘導加熱調理器の要部断面図を示す。
【００２３】
図３において、脚２４は本体２７の底面を構成する底板２２の４角近傍に配設、固定され、底板２２の凹部２３は、底板２２と脚２４の取付面より下方に絞り加工を施して、平面を形成し、グリル装置２１の底面に設けた外ケースリブ２６を載置して固定し、床面２５と任意の距離を確保している。
【００２４】
以上のように構成された据置型誘導加熱調理器について本実施例の作用について説明する。
【００２５】
グリル装置２１の天面配置が従来と同じとすると、グリル装置２１の底面は底板２２の凹部２３によって下方に広がった分、５ｍｍ程度、グリル装置２１の全高を大きくすることができる。
【００２６】
（実施例３）
以下に本発明の第３の実施例について図４を参照して説明する。図４は本発明の据置型誘導加熱調理器の要部断面図を示す。
【００２７】
図４において、本体３１の上面に設けたトッププレート３２の上にホーロー鍋等の被加熱物３３が載置され、トッププレート３２の下方に設けた誘導加熱装置３４により、被加熱物３３が誘導加熱される。
【００２８】
次に誘導加熱装置３４は、下方に設けたグリル装置３７を構成する外ケース３８の天面に設けたバーリング穴部３９に支持ばね３５を挿入して圧縮ばね力によって上方に押し力を働かせ、トッププレート３２に押しつけている。これにより定格電圧を印加すると、誘導加熱装置３４は、安定した消費電力を被加熱物３３に供給するように働き、調理時のグリル装置３７からの熱伝導を軽減するために、誘導加熱装置３４とグリル装置３７の間を仕切板３６で遮蔽するとともに仕切板３６と誘導加熱装置３４の間に上断熱材４０を配設して遮蔽する。次に脚４１は本体３１の底面を構成する底板４２の４角近傍に配設、固定され、底板４２の凹部４３は、底板４２と脚４１の取付面より下方に絞り加工を施して、平面を形成し、グリル装置３７の底面に設けた外ケースリブ４４を載置して固定し、床面４５と任意の距離を確保するとともにグリル装置３７と底板４２の凹部４３との間に下断熱材４６を配設して、遮蔽している。
【００２９】
以上のように構成された据置型誘導加熱調理器について本実施例の作用について説明する。
【００３０】
グリル装置３７の全高を広げて逆に誘導加熱装置３４とグリル装置３７の間隔を狭め、さらにグリル装置３７と底板４２の凹部４３との間隔を狭めることで、生じるグリル装置３７からの熱伝導の影響を上断熱材４０と下断熱材４６で大幅に軽減できる。
【００３１】
（実施例４）
以下に本発明の第４の実施例について図５，図６を参照して説明する。図５は本発明の据置型誘導加熱調理器の要部縦断面図を示す。図６は本発明の据置型誘導加熱調理器の要部横断面図を示す。
【００３２】
図５，図６において、グリル装置５０は、内ケース５１の上面と下面にリブ５３を任意に配設して形成し、外ケース５２との間隔を保持して固定し前面開口の箱体を形成し、受け皿５４と連結したグリル扉５５を出し入れ自在に摺動して、調理時には前面開口部を閉じる構成になっている。次に被調理物５６を載せる焼き網５７と焼き網５７を載置する受け皿５４を内ケース５１の内部に収納している。このとき被調理物５６を上方及び下方から加熱調理する上ヒータ５８と下ヒータ５９が配設されている。
【００３３】
以上のように構成された据置型誘導加熱調理器について本実施例の作用について説明する。
【００３４】
調理時のグリル装置５０の内部からの熱伝導を軽減するために、内ケース５１と外ケース５２の二重遮蔽構成とし、かつ内ケース６１の上面及び天面に任意のリブ５３を配設することで、前面を除く面の熱伝導の縁切りが最小間隔でなされ、グリル装置５０の内ケース５１内部の全高寸法を広く設計することができ、グリル装置５０に上ヒータ５８と下ヒータ５９を配設して両面焼き調理を実現することができる。
【００３５】
（実施例５）
以下に本発明の第５の実施例について図７，図８を参照して説明する。図７は本発明の据置型誘導加熱調理器の要部斜視図を示す。図８は本発明の据置型誘導加熱調理器の要部横断面図を示す。
【００３６】
図５，図６において、受け皿６１はグリル扉６３と連結して、グリル装置６７の内ケース６４からの出し入れ自在に摺動し、下ヒータ６６を内ケース６４のできるだけ下方に配設するため、受け皿６１がグリル装置６７に収納されるときに、下ヒータ６６に干渉する受け皿６１のフランジ６２の前方を切り欠き、焼き網６８から上ヒータ６５までの有効高さ寸法を４０ｍｍ以上確保する構成としている。
【００３７】
以上のように構成された据置型誘導加熱調理器について本実施例の作用について説明する。
【００３８】
下ヒータ６６を内ケース６４のできるだけ下方に配設することで、受け皿６１と焼き網６８の高さを低くすることができ、それにより、有効高さ４０ｍｍ以上の確保と鯵や鯛といった大物の被調理物６９でも余裕を持って調理でき、しかも焼けこげ、焼けむらの心配がない調理性能に優れた据置型誘導加熱調理器を提供することができる。
【００３９】
なお、受け皿６１は一部フランジ６２を切り欠いた構成としたが、下ヒータ６６よりも高さ寸法の低いフランジ６２を全周に有した受け皿としてもよい。
【００４０】
（実施例６）
以下に本発明の第６の実施例について図９を参照して説明する。図９は本発明の据置型誘導加熱調理器の要部断面図を示す。
【００４１】
図９において、受け皿７１の最下面に設けた底リブ７２に、傘状に湾曲した蓋が載置され、受け皿７１のフランジ７４に載置した焼き網７５の上に被加熱物７７が置かれ、下ヒータ７６により加熱調理される。
【００４２】
以上のように構成された据置型誘導加熱調理器について本実施例の作用について説明する。
【００４３】
調理中に被調理物７７から流出した油は、蓋７３により受け皿７１の最下面の端に導かれ、さらに底リブ７２により生じた蓋７３と受け皿７１のわずかな隙間から受け皿７１の底面に導かれて溜まり、下ヒータ７６の加熱による油の温度上昇を軽減し、かつ著しい発煙を軽減することができる。
【００４４】
（実施例７）
以下に本発明の第７の実施例について図１０を参照して説明する。図１０は本発明の据置型誘導加熱調理器の要部上視図を示す。
【００４５】
図１０において、受け皿８１に載置した焼き網８２の下方に配設した下ヒータ８３の発熱部は、被調理物８４の長手方向に対して直交するように配設されている。
【００４６】
以上のように構成された据置型誘導加熱調理器について本実施例の作用について説明する。
【００４７】
被調理物８４から流出した油が下ヒータ８３の発熱部に直接当たることで発生する急激な発煙を軽減することができる。
【００４８】
（実施例８）
以下に本発明の第８の実施例について図１１を参照して説明する。図１１は本発明の据置型誘導加熱調理器の要部縦断面図を示す。
【００４９】
図１１において、グリル装置９１は内ケース９２の上面及び下面にリブ９４を設け、外ケース９３と一定の間隔を保持して固定されている。内ケース９２の上方に上ヒータ９７、その下方に被調理物９５を載置し、加熱するプレート９６を配設し、プレート９６の底面に当接して下ヒータ９８が配設されている。
【００５０】
以上のように構成された据置型誘導加熱調理器について本実施例の作用について説明する。
【００５１】
被調理物９５を載置し、かつ調理するためのプレートを構成することで、グリル装置９１の全高に対して余裕ができ、上ヒータと下ヒータの両面焼き調理ができるとともに、焼き網では困難なお好み焼きや蒸しもの調理などの調理メニューのバリエーションが増え、便利な据置型誘導加熱調理器を提供することができる。
【００５２】
（実施例９）
以下に本発明の第９の実施例について図１２を参照して説明する。図１２は本発明の据置型誘導加熱調理器の要部断面図を示す。
【００５３】
図１２において、プレート１０１の調理面は凸凹部１０２を有し、プレートの底面は平滑な構成としている。
【００５４】
以上のように構成された据置型誘導加熱調理器について本実施例の作用について説明する。
【００５５】
プレートの種類により焼き網では困難な、お好み焼きや蒸しもの調理などの調理メニューのバリエーションが増えるとともに油切りを向上して温度分布のよいしかも便利な据置型誘導加熱調理器を提供することができる。
【００５６】
【発明の効果】
上記に示したように、請求項１〜４記載の発明によれば、本体の全高制約寸法１８０ｍｍに対して、グリル装置の全高寸法を大きく広げることができ、グリル装置を両面焼き調理が可能な構成にすることができる。
【００５７】
請求項５記載の発明によれば、鯵や鯛といった大物の被調理物に対して余裕の調理寸法を確保でき、焼けこげや焼けむらのない調理性能に優れた据置型誘導加熱調理器を提供できる。
【００５８】
請求項６記載の発明によれば、下ヒータの加熱による油の温度上昇を軽減し、かつ著しい発煙を軽減することができる。
【００５９】
請求項７記載の発明によれば、発熱部に直接当たることで発生する急激な発煙を軽減することができる。
【００６０】
請求項８〜９記載の発明によれば、焼き網では困難なお好み焼きや蒸しもの調理などの調理メニューのバリエーションが増え、便利な据置型誘導加熱調理器を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施例１における据置型誘導加熱調理器の要部断面図
【図２】本発明の実施例１における据置型誘導加熱調理器の外観斜視図
【図３】本発明の実施例２における据置型誘導加熱調理器の要部断面図
【図４】本発明の実施例３における据置型誘導加熱調理器の要部断面図
【図５】本発明の実施例４における据置型誘導加熱調理器の要部縦断面図
【図６】本発明の実施例４における据置型誘導加熱調理器の要部横断面図
【図７】本発明の実施例５における据置型誘導加熱調理器の要部斜視図
【図８】本発明の実施例５における据置型誘導加熱調理器の要部横断面図
【図９】本発明の実施例６における据置型誘導加熱調理器の要部断面図
【図１０】本発明の実施例７における据置型誘導加熱調理器の要部上視図
【図１１】本発明の実施例８における据置型誘導加熱調理器の要部縦断面図
【図１２】本発明の実施例９における据置型誘導加熱調理器の要部断面図
【図１３】従来例のビルトイン型誘導加熱調理器の要部断面図
【符号の説明】
１、２７、３１、２０１  本体
２、３２、２０２  トッププレート
３、３３、２０３  被加熱物
４、３４  誘導加熱装置
５、３５、２０５  支持ばね
６、３６、２０６  仕切板
７、２１、３７、５０、６７、９１、２０７  グリル装置
８、３８、５２、９３、２０９  外ケース
９、３９  バーリング穴部
１０、２５、４５  床面
１８  キッチン台
１９、５５、６３  グリル扉
２０  操作部
２２、４２  底板
２３、４３  凹部
２４、４１  脚
２５、４５  床面
２６、４４  外ケースリブ
４０  上断熱材
４６  下断熱材
５１、２０８  内ケース
５３  リブ
５８、６５、９７、２１０  上ヒータ
５９、６６、７６、８３、９８、２１１  下ヒータ
５６、６９、７７、８４、９５、２１６  被調理物
６２  フランジ
５７、６８、７５、８２、２１２  焼き網
５４、６１、７１、８１、２１３  受け皿
７２  底リブ
７３  蓋
９６、１０１  プレート
２０４  加熱コイル
２１５  キャビネット底
【図１】
0003815378.tif 000002
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
0003815378.tif 000012
【図１２】
0003815378.tif 000013
【図１３】
0003815378.tif 000014