(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
攪拌に用いる容器と、攪拌器具と、フライ麺やスナック菓子の砕片を入れた第一小袋と、増粘剤にて粘度を調整したソースを入れた第二小袋と、青のりなどのトッピング材を入れた第三小袋と、せんべいを２枚組で１〜複数組を入れた第四小袋とを、作り方の手順を表示した大袋に同封したことを特徴とするお好み焼き風即席食品。
【請求項２】
前記第二小袋のソースが、粉末ソースと澱粉との混合物であって、お湯又は水で溶かすととろみのあるソースとなることを特徴とする請求項１に記載のお好み焼き風即席食品。
【請求項３】
前記第二小袋に入れたソースが、ソース焼そばなどの味付けに使用する味のソース、キムチ味のソース、チーズ味のソース、カレー味のソースの１つであることを特徴とする請求項１又は２に記載のお好み焼き風即席食品。
【請求項４】
前記せんべいが、澱粉を主原料とする澱粉せんべいであることを特徴とする請求項１〜３のうちの１に記載のお好み焼き風即席食品。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、必要な器具やお好み焼きに適した食材を、予め、作り方を表示した大袋（外袋）に揃えて入れておき、大袋を開封して少し手を加えて食べれるようにしたお好み焼き風即席食品に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
お好み焼きは、油をひいた平な鉄板に水溶きした小麦粉を流し、そこへ肉、魚介、野菜、その他、好みの材料を加えて焼きながら食べるものである。このお好み焼きの変形として具に“焼そばの麺”を用いる「モダン焼」とか「広島焼」と呼ばれるものがあるが、これを含めてお好み焼きといわれている。
【０００３】
上記お好み焼きは、遊戯感覚で作れて、しかも、焼き上がったものは小麦粉の香ばしい生地間にお好みの具がギッシリ詰まっており、適当な大きさに分割して生地を手指で掴んで食することができるので、料理人（職人）により作られ、皿に盛って出される料理とは異なり、野趣的であって、気取らないで食べれるという楽しさが味わえるものである。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、上記お好み焼きは必ず油をひいた鉄板が必要であり、しかも前もって必要な食材を揃えておくことが必要であってその準備が面倒であったり、準備に多くの時間が掛かるという難点があった。
【０００５】
本発明は、上記の点に鑑み創出したもので、必要な器具や食材は、予め、作り方を示した大袋（外袋）に揃えて入れておき、大袋を開封して遊戯感覚で作って手軽に、野趣的に食べれるようにしたお好み焼き風即席食品を提供することを目的としている。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
上記の目的を達成するため、本発明は、攪拌に用いる容器と、攪拌器具と、フライ麺やスナック菓子の砕片を入れた第一小袋と、増粘剤にて粘度を調整したソースを入れた第二小袋と、青のりなどのトッピング材を入れた第三小袋と、せんべいを２枚組で１〜複数組を入れた第四小袋とを、作り方の手順を表示した大袋に同封したことを特徴とし、大袋を開封して取り出した容器内に、同様に取り出した各小袋を破って中の材料を移注して攪拌器具で円を描くようにぐるぐると掻き混ぜ、２枚のせんべい間に挟んで手指に掴んで野趣的に食べれるように構成した。
【０００７】
また、請求項２に記載の発明は、前記第二小袋のソースが、粉末ソースと澱粉との混合物であって、お湯又は水で溶かすととろみのあるソースとなることを特徴とし、お湯又は水に溶かしてとろみのあるソースを消費者をして自ら作れるように構成した。
【０００８】
また、請求項３に記載の発明は、前記第二小袋に入れたソースが、ソース焼そばなどの味付けに使用する味のソース、キムチ味のソース、チーズ味のソース、カレー味のソースの１つであることを特徴とし、消費者が好みのソースが同封された本願食品を選べるように構成した。
【０００９】
さらに、請求項４に記載の発明は、前記せんべいが、澱粉を主原料とする澱粉せんべいであることを特徴とし、澱粉せんべいの歯ごたえにより本物のお好み焼き風食品を食べている雰囲気になれるように構成した。
【００１０】
【発明の実施の態様】
次に、本発明の実施の態様を添付図面に基づいて説明する。図１は本願食品の外観斜視図、図２は本願食品の略示的断面図、図３は大袋から取り出した小袋の食材を容器に移してお好み焼き風の食品を作っている一過程を示した斜視図、図４（ａ）〜（ｅ）は本願食品の作り方の手順を示す説明図である。
【００１１】
図１において、１は本願食品である。本願食品１は、図２の如く、攪拌に用いる容器２と、攪拌器具３と、フライ麺やスナック菓子の砕片（以下、「フライ麺砕片」という）４を入れた第一小袋（内袋）５ａと、増粘剤にて粘度を調整したソース６を入れた第二小袋（内袋）５ｂと、青のり等のトッピング材７を入れた第三小袋（内袋）５ｃと、せんべい８を２枚組で１〜複数組（図面では１組２枚）を入れた第四小袋（内袋）５ｄとを、大袋（外袋）９に同封してなる。
【００１２】
前記大袋９の表面（図１に表われていない面）には、「お好み焼き風」の即席食品を示した文字や内容説明に適した図柄が表示（図示せず）されているとともに、他の面（図１に表われている面）には本願食品１の作り方の手順１０を示す文字と図柄が表示（印刷）されている。
【００１３】
前記攪拌に用いる容器２は、材料を攪拌するために用いるものであるが、前記大袋９内では図２の如く前記各種の小袋５ａ〜５ｄを収容し、特に、衝撃に弱いせんべい８を保護するために重要な機能を有している。即ち、せんべい８は衝撃に弱い食品であるため、流通過程を転々とする間に損傷し易いが、これを保護する必要があるからである。つまり、せんべいが損傷したのでは本願食品の価値が半減してしまうからである。従って、容器２は衝撃が吸収できるクッション性を備えた材料、例えば、発泡スチロール等の樹脂発泡体で成形したものがよい。該樹脂発泡体は軽量であり、本願食品１の全重量の軽減化にも寄与できる点で好ましい。
【００１４】
前記攪拌器具３は、図示の例では合成樹脂製スプーンを示しているが、図３の如く、前記容器２内において小袋５ｂから出したソース６と、小袋５ａから出したフライ麺砕片４と、小袋５ｃから出したトッピング材７とを、円を描くように（矢印参照）ぐるぐると掻き混ぜる機能と、掻き混ぜた後、ソースやトッピング材がまぶされたフライ麺砕片４を掬い取って小袋５ｄから出したせんべい８上に塗る（載せる）機能とを兼ねられるものであれば他のもの、例えば、箸状のものでもフォーク状のものでもその他でもよい。
【００１５】
前記第一小袋５ａに入れたフライ麺破片４としては、通常、一定の味に味付けしたフライ麺を５〜２０ｍｍ大に砕いたもの〔現実にベビースターラーメン（株式会社おやつカンパニー製）として市販されている。〕を利用する。ここに「砕片」を使用するのは、破片でないと、容器２内においてソースを加えて「ぐるぐる掻き混ぜる」ことができないためである。また、フライ麺砕片４はソースと掻き混ぜることによりソースの水分を吸収して柔らかくなり、若干の粘り気が出るようになるので、せんべい８に塗り易くなるし、せんべいの表面に馴染み易くなる。
【００１６】
前記フライ麺砕片４は、前述したベビースターラーメンには限定されず、乾燥野菜、乾燥肉、乾燥魚介類の砕片の１種又は数種、或いはポテトスナックやコーンスナックや小麦スナック、あられ、ぽん菓子（米や麦、とうもろこしを熱圧で破裂させた菓子）などの砕片を利用することもある。
【００１７】
前記第二小袋５ｂに入れたソース６は、増粘剤にて粘度が調整されている。増粘剤としては、例えば、アルギン酸、キサンタンガム、グアーガム、カラギーナン、タマリンドシードガム等があるが、調整される粘度の目安としては、せんべい８の表面に上述の如く塗ったときにソースが垂れ落ちない程度である。逆に、余り粘度が高過ぎるのも避けたい。即ち、前述の如く容器２内でフライ麺砕片４とソースとを攪拌器具３でぐるぐる掻き混ぜるときに抵抗が出過ぎて掻き混ぜにくくなるからである。
【００１８】
前記第二小袋５ｂに入れたソース６は、粉末ソース及び澱粉の混合物或いは増粘剤とし、お湯又は水に溶かしてとろみのあるソースとするようにし、ソースまでも自分で作れるように構成してもよい。粉末ソースと混合する澱粉は、とろみ付けをより有効に行わせるために、α化澱粉を使用することが優れている。α化澱粉としては、ワキシー澱粉、馬澱、タピオカ澱粉、小麦澱粉及びコーンスターチが含まれる。また、「とろみ付け」のために澱粉に代え（或いは澱粉と共に）て食品添加物である増粘剤を使用しても同じ性状が得られる。この増粘剤には前述の、キサンタンガム、グアーガム等がある。
【００１９】
前記ソース６の味は、消費者の好みの差が出るので、ソース焼そばなどの味付けに使用する味のソース、キムチ味（朝鮮料理における漬物の味）、チーズ味（スイス料理やフランス料理風の味）、カレー味（混合香辛料の味）等、特定の１つに決められない。従って、ソース６の味を一つに特定したときは前記大袋９の表面にその旨を表示する。
【００２０】
前記第三小袋５ｃに入れた青のり等のトッピング材７は、主材料（ソースで味付けしたフライ麺砕片）の風味や香りをより増強させるためのもので、主材料によっては、削り節でも紅生姜でも七色唐辛子でもよい。また、乾燥野菜や乾燥肉や乾燥魚介類をトッピング材７としても利用することもある。
【００２１】
前記第四小袋５ｄに入れたせんべい８は、小麦粉を主原料とするせんべいでもよいが、澱粉を主原料とする澱粉せんべいを使用するとよい。澱粉せんべいは、例えば馬鈴薯澱粉に、海老のミンチ（すり身又は裁断した身）を加え、食塩やグルタミン酸ナトリウムや水や調味料を添加し、ミキサーで攪拌して澱粉生地を作り、これを圧縮し、上下加熱板間で薄く焼いたものである。これは表面肌が木目細かく、小麦粉を主原料とするせんべいに比して軽い歯触りが得られ、本物のお好み焼き風の生地に可及的に近い雰囲気が得られる点で好ましい。
【００２２】
次に、本願食品１の調理方法について説明する。
まず、大袋９を開封し、これに同封した容器２、攪拌器具３及び第一から第四小袋５ａ〜５ｄを取り出す。次いで、図４（ａ）の如く、容器２内に小袋５ｂを破ってソース６を入れる。この小袋５ｂが粉末ソース及び澱粉の混合物或いは増粘剤を入れたものの場合には、容器２内で予め用意したお湯又は水を注いで攪拌器具３を用いてぐるぐると掻き混ぜる。これにより澱粉或いは増粘剤の効果によりソースにとろみが出る。
【００２３】
次に、図４（ｂ）の如く、小袋５ａを破ってフライ麺破片４及び小袋５ｃを破ってトッピング材７を入れ、これら３者を、図４（ｃ）の如く、攪拌器具３を用い、円を描くようにぐるぐると掻き混ぜる。ほぼ、１５秒ほど掻き混ぜると、フライ麺破片４はソース６の水分を吸収して柔らかさと粘り気が出る。
【００２４】
しかる後、図４（ｄ）の如く、第四小袋５ｄを破ってせんべい８を１枚取り出し、片手（図示せず）にて水平に支持し、他方の手（図示せず）にもった攪拌器具３で、容器２内からソースがまぶされたフライ麺砕片４の適量を掬い取って、せんべい８の上に塗る（載せる）。
【００２５】
そして、せんべい８の上に塗ったソースがまぶされたフライ麺砕片４の上に、第四小袋５ｄ内に残っているせんべい８を取り出して、図４（ｅ）の如く、重ね合わせる。そしてせんべい８、８がほぼ平行になるように形を整えると、お好み焼き風の即席食品が完成する。しかる後、せんべいを手指で掴んで本物のお好み焼きを食べると同様に野趣的に食することができるようになる。
【００２６】
なお、上記の作り方の手順は必ずしも、固定的でなく、容器２には、先ず、小袋５ａを破ってフライ麺破片４を入れ、次いで小袋５ｂを破ってフライ麺破片４の上からソース６を掛けるようにしてもよい。また、青のり等のトッピング材７はフライ麺破片４とソース６とをまぶしてから振りかけるようにしてもよいことは勿論である。
【００２７】
【試験例】
今、一辺が１１．５ｃｍのほぼ正方形（角を丸くしてある）、深さ２．５ｃｍの容器２と、合成樹脂製スプーン３と、フライ麺砕片（ベビースターラーメン）３０ｇ入り小袋５ａと、ソース味のソース２．５ｇを入れた小袋５ｂと、青のり０．３ｇを入れた小袋５ｃと、馬鈴薯澱粉を用いた澱粉せんべい４枚を入れた小袋とを、大袋に同封した。大袋の大きさは、市販のインスタントラーメンの一人前相当の大きさ（体積）であった。この大袋を３０個用意し、当社レストランに招待した近隣の主婦を３０人に１個づつ配付し、当社社員により作り方の大まかな説明した後、それぞれの者に本願食品を大袋９に表示した作り方の手順１０に沿って作って食べて貰う。
【００２８】
そして、次の７項目の質問を行った。
（１）味；Ａ良い、Ｂ普通、Ｃまずい。
（２）口当たり；Ａ良い、Ｂ普通、Ｃ良くない。
（３）作り方について；Ａ簡単、Ｂまあまあ、Ｃ面倒。
（４）本物との比較；Ａかなり近い、Ｂ雰囲気がある、Ｃ比較できない。
（５）作って食べること；Ａおもしろい、Ｂまあまあ、Ｃ面倒なだけ。
（６）販売されたら買うか；Ａ買う、Ｂわからない、Ｃ買わない。
【００２９】
上記の結果、次表のようになった。
0003776015.tif 000002
【００３０】
上表より、本願食品は味や口当たりが良く、作り方も簡単（まあまあを含む）あると感じている者が多かった。また、本物のお好み焼きに「近い」より「雰囲気がある」の方が多かったが、「比較できない」は２人だけであった。さらに、作って食べることについて面白い（まあまあを含む）と思う者が殆どであった。さらにまた、買っても食べたいとの回答も多かった。
【００３１】
【発明の効果】
以上の如く、本発明は、攪拌に用いる容器と、攪拌器具と、フライ麺やスナック菓子の砕片を入れた第一小袋と、増粘剤にて粘度を調整したソースを入れた第二小袋と、青のりなどのトッピング材を入れた第三小袋と、せんべいを２枚組で１〜複数組を入れた第四小袋とを、作り方の手順を表示した大袋に同封したことを特徴としているから、本物のお好み焼き風の食品の如く、鉄板を使用することなく、簡単に作って食べられるという簡便さがある。しかも、大袋を開封してから少し手を加えて作って食べれることの面白さがあるし、どこでも手軽に野趣的に食べれるなど、各種の優れた効果を奏する。
【００３２】
また、請求項２に記載の発明は、前記第二小袋のソースが、粉末ソースと澱粉との混合物であって、お湯又は水で溶かすととろみのあるソースとなることを特徴としているから、お湯又は水に溶かしてとろみのあるソースが消費者をして自分で作れる楽しみあるという優れた効果を奏する。
【００３３】
また、請求項３に記載の発明は、前記第二小袋に入れたソースが、ソース焼そばなどの味付けに使用する味のソース、キムチ味のソース、チーズ味のソース、カレー味のソースの１つであることを特徴としているから、消費者をして好みの味が楽しめるという優れた効果を奏する。
【００３４】
さらに、請求項４に記載の発明は、前記せんべい状生地が、澱粉を主原料とするせんべいであることを特徴としているから、澱粉せんべいの歯ごたえにより本物のお好み焼きの雰囲気で食することができるという優れた効果を奏する。
【図面の簡単な説明】
【図１】本願食品の外観斜視図である。
【図２】本願食品の略示的断面図である。
【図３】大袋から取り出した小袋の食材を容器に移してお好み焼き風の食品を作っている一過程を示した斜視図である。
【図４】（ａ）〜（ｅ）は本願食品の調理方法の手順を示す説明図である。
【符号の説明】
１  本願食品
２  攪拌に用いる容器
３  攪拌器具
４  フライ麺やスナック菓子等の砕片（フライ麺砕片）
５ａ  第一小袋（内袋）
５ｂ  第二小袋（内袋）
５ｃ  第三小袋（内袋）
５ｄ  第四小袋（内袋）
６  ソース
７  トッピング材
８  せんべい
９  大袋（外袋）
１０  作り方の手順
【図１】
0003776015.tif 000003
【図２】
0003776015.tif 000004
【図３】
0003776015.tif 000005
【図４】
0003776015.tif 000006