(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
容器を載せるトッププレートと、調理物を入れる鍋等の前記容器を誘導加熱する加熱手段と、前記容器の温度を前記トッププレートを介して検出する温度検出手段と、前記容器の反り量を検出する反り負荷検出手段と、前記温度検出手段の検出した温度と前記反り負荷検出手段の検出した反り量に基き前記加熱手段を制御する制御部と、前記反り負荷検出手段の検出した反り量と前記温度検出手段の検出した温度とを記憶する不揮発性記憶装置を備え、前記調理物を加熱中に電源が一時的に遮断された場合に、前記制御部は、電源復帰時に前記温度検出手段の検出した現在の温度と前記不揮発性記憶装置に記憶された温度との差が所定範囲内であれば、前記不揮発性記憶装置に記憶された前記反り負荷検出手段の検出した反り量を有効として前記加熱手段を制御する誘導加熱調理器。
【請求項２】
容器を載せるトッププレートと、調理物を入れる鍋等の前記容器を誘導加熱する加熱手段と、前記容器の温度を前記トッププレートを介して検出する温度検出手段と、前記容器の反り量を検出する反り負荷検出手段と、前記温度検出手段の検出した温度と前記反り負荷検出手段の検出した反り量に基き前記加熱手段を制御する制御部と、前記反り負荷検出手段の検出した反り量を記憶する不揮発性記憶装置を備え、前記制御部は、調理開始時点の前記温度検出手段の検出した温度が所定値以下であれば、前記不揮発性記憶装置に記憶された前記反り負荷検出手段で検出した反り量を消去し、再度反り負荷検出を行い前記反り負荷検出手段の検出した反り量に応じて前記加熱手段を制御する誘導加熱調理器。
【請求項３】
制御部は、反り負荷検出を必要としない揚げ物調理でない加熱調理を所定時間以上行うと、不揮発性記憶装置に記憶させていた反り負荷検出手段の検出した反り量を消去する請求項１または２に記載の誘導加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は調理物を入れる鍋等の容器の反り状態を検出する反り負荷検出手段による信号に基き加熱手段の出力制御を行う誘導加熱調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、この種の誘導加熱調理器としては、例えば特許第０３０７０２８９号公報に記載されており、図３にその誘導加熱調理器を示すものである。
【０００３】
図３において、１は商用電源、２は商用電源１に接続する調理器の電源プラグ、３は油、水などの調理物、４は調理物３を温める鍋などの被加熱物である容器、５は容器４を誘導加熱する加熱手段である加熱コイル、６は加熱コイル５に高周波電流を供給するためのインバータ回路、７は容器４を載せるトッププレート、８は温度検出素子９から受信した電気信号により調理物３の温度を検出する温度検出手段で、温度検出素子９はトッププレート７、容器４を介して調理物３の温度を検知し電気信号に変換して温度検出手段８へ送信する。１０は温度検出手段８と反り負荷検出手段１１の検出信号より決定される電力でインバータ回路６の出力制御を行う制御部で、反り負荷検出手段１１は被加熱物の異常加熱を防止するために容器４の底の反り状態を検出し、一方この検出した反り負荷に対応した加熱制御を制御部１０が行うものである。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
上記従来の構成では、通電して加熱中に一時的に調理器の電源プラグ２が抜けるなどで商用電源１が遮断された場合、再び反り負荷検出を行う必要があり、初期加熱時の反り負荷検出のデータと異なるデータを検出する可能性が起こる。すなわち、反りの無い平坦な容器４を加熱中に一時的に電源プラグ２が抜けた場合であれば、検知に時間を要する反り負荷検出を再び行う事によって予熱時間が長くなる、または既に熱せられた容器４に対して従来の反り負荷検出手段では正確な検知が行えないため、油温が低くなり調理性能が低下するなどの不具合が発生する場合があった。
【０００５】
本発明は、前記従来の不具合を解決するもので、電源プラグの抜けなどの通常起こり得る電源遮断における再通電の際にも継続して鍋底の反り量に応じた制御を行うことで、高い調理性能を確保した誘導加熱調理器を提供する事を目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
前記従来の課題を解決するために本発明の誘導加熱調理器は、反り負荷検出手段のデータを不揮発性記憶装置に記憶しておくことで、調理物を加熱中に不意に電源が遮断され、反り負荷検出手段のデータが失われた場合にも、記憶されたデータを基に継続して加熱制御が可能となる構成を備えたものである。
【０００７】
これによって、一時的に調理器の電源が遮断された場合においては、初期加熱時の反り負荷検出手段のデータに従い継続して制御が行われるので、新たに反り負荷検出を行うことによって予熱時間が長くなる、または例えば、調理物の油温が低くなり調理性能が低下するなどの不具合を解消できる。
【０００８】
【発明の実施の形態】
請求項１に記載の発明は、容器を載せるトッププレートと、調理物を入れる鍋等の前記容器を誘導加熱する加熱手段と、前記容器の温度を前記トッププレートを介して検出する温度検出手段と、前記容器の反り状態を検出する反り負荷検出手段と、前記温度検出手段の検出した温度と反り負荷検出手段の検出した反り量に基き前記加熱手段を制御する制御部と、前記反り負荷検出手段の検出した反り量と前記温度検出手段の検出した温度とを記憶する不揮発性記憶装置を備え、前記調理物を加熱中に電源が一時的に遮断された場合に、前記制御部は、電源復帰時に温度検出手段の検出した現在の温度と前記不揮発性記憶装置に記憶された温度との差が所定範囲内であれば、前記不揮発性記憶装置に記憶された前記反り負荷検出手段の検出した反り量を有効として前記加熱手段を制御することにより、調理物を加熱中に電源が一時的に遮断され、反り負荷検出手段のデータが失われた場合に、不揮発性記憶装置に記憶していた反り負荷検出手段のデータを基に、電源復帰時に継続して制御が可能となる。
【０００９】
また、調理物を加熱中に電源が遮断され、反り負荷検出手段の検出した反り量および温度検出手段の検出した温度が失われた場合に、記憶していた電源遮断直前の温度検出手段の検出した温度と電源復帰時の温度検出手段の検出した温度の差が所定範囲内であれば、電源遮断時間は一時的なものであり、鍋を交換した可能性は低いと判断し、記憶していた反り負荷検出手段の検出した反り量を基に継続して制御を行うことが可能になる。このように、記憶していた反り負荷検出手段のデータを有効に活用する判断基準を設け、鍋が変わるなどの負荷条件の変化に応じて、再度反り負荷検出を行うことによって、精度の高い制御が可能となる。
【００１０】
請求項２に記載の発明は、容器を載せるトッププレートと、調理物を入れる鍋等の前記容器を誘導加熱する加熱手段と、前記容器の温度を前記トッププレートを介して検出する温度検出手段と、前記容器の反り量を検出する反り負荷検出手段と、前記温度検出手段の検出した温度と反り負荷検出手段の検出した反り量に基き前記加熱手段を制御する制御部と、前記反り負荷検出手段の検出した反り量を記憶する不揮発性記憶装置を備え、前記制御部は、調理開始時の前記温度検出手段の検出した前記容器（被加熱物）の温度が所定値以下であれば、設定温度到達までに時間を要するため、不揮発性記憶装置に記憶された反り負荷検出手段の検出した反り量を消去し、再度反り負荷検出を行うことによって、精度の高い制御が可能となる。
【００１１】
請求項３に記載の発明は、特に請求項１または請求項２に記載の誘導加熱調理器において、反り負荷検出を行わない揚げ物調理でない加熱調理によって所定時間以上の加熱を行った場合に、鍋を交換した可能性が高いと判断し、不揮発性記憶装置に記憶させていた反り負荷検出手段の検出した反り量を消去することにより、反り負荷の誤検出を防ぐことが可能となる。
【００１２】
【実施例】
以下本発明の実施例について、図面を参照しながら説明する。
【００１３】
（参考例１）
図１は、本発明の発明の一参考例における誘導加熱調理器の構成図を示すものである。なお、図３に示す上記従来の技術と同じ動作および作用を行う部分には同一符号を付して詳細な説明を省略し、異なる処を中心に説明する。
【００１４】
図１において、１２は不揮発性記憶装置で、反り負荷検出手段１１の検出した常に最新のデータを一時的に記憶する。１０ａは制御部で、温度検出手段８と反り負荷検出手段１１の検出信号より決定される電力でインバータ回路６の出力制御を行うとともに、調理物を加熱中に電源プラグ２が事故で抜ける等の電源が一時的に遮断され、反り負荷検出手段１１のデータが失われた場合に、不揮発性記憶装置１２に記憶していた反り負荷検出手段１１のデータを基に、電源復帰時に継続して制御が可能なように構成している。１３は油でてんぷらをあげる時に操作する揚げ物調理スイッチで、１４は揚げ物以外の調理を行う時に操作するスイッチである。
【００１５】
以上のように構成された誘導加熱調理器について、以下その動作と作用を説明する。使用者は反り量の大きい容器４に油を入れ、トッププレート７の上にセットする。次に、揚げ物調理スイッチ１３を操作し、制御部１１ａにより調理を開始させると、加熱コイル５によって作られる磁界により容器４に渦電流が起こり、容器４の中の油が加熱される。
【００１６】
そして、反り負荷検出手段１１により容器４の鍋底の反り量の検出が行われ、数分後に反り負荷検出手段１１より容器４の鍋底の反り量は大きいというデータが検出されると、油の異常加熱を防ぐために加熱コイル５の出力は押さえられる。この時、検出された反り負荷検出手段１１のデータは不揮発性記憶装置１２に記憶させておく。反り負荷検出後、容器４の温度が高温となった状態において、不意の事故で電源プラグ２が一時的に抜け商用電源１が遮断されると、それが一時的なものであったとしても、制御に用いられていた全てのデータは失われる。
【００１７】
しかし、不揮発性記憶装置１２内のデータは商用電源１が遮断されても消去されないので、電源プラグ２を商用電源１に差し込んで電源を復帰させ、揚げ物調理スイッチ１３を入れ再び調理を開始させると、記憶された反り負荷検出手段１１のデータを制御部１０ａが取込んで、電源プラグ抜け以前と同等の加熱制御を継続して行うことが可能になる。
【００１８】
このように本参考例は、反り負荷検出手段のデータを不揮発性記憶装置に記憶させ、前記データを基に電源復帰時に継続して制御が可能なように制御部を構成している事により、一時的な電源遮断が発生しても電源復帰時に継続して加熱制御を行うことができる。従って、従来技術のように電源遮断時に新たな反り負荷検出を行うことによる予熱時間が長くなり、また調理性能が低下するなどの不具合も起こらず、予定の時間で美味しい揚げ物を調理できるものである。
【００１９】
（実施例１）
図２は、請求項１から請求項３に対応する発明の一実施例における誘導加熱調理器の制御フローチャートを示すものである。本実施例は、反り負荷検出手段のデータとともに温度検出手段のデータも不揮発性記憶装置に一時的に記憶させるとともに、電源復帰時の前記温度検出手段の検出した現在の温度と記憶されたデータとの差に基き加熱コイルを制御する構成と、調理開始時点の温度が所定値以下であれば、不揮発性記憶装置のデータを消去し、再度反り負荷検出を行う構成と、反り負荷検出を必要としない加熱調理を所定時間以上行うと、記憶させていた反り負荷検出手段のデータを消去する構成とした点を参考例１の発明に付加したもので、参考例１と同じ動作および作用効果を奏する部分には同一符号を付して詳細な説明を省略し、異なる処を中心に図１を利用して説明する。
【００２０】
図１において、不揮発性記憶装置１２は、反り負荷検出手段１１の検出したデータとともに温度検出手段８の検出した常に新しいデータも一時的に記憶する。制御部１０ａは、温度検出手段８と反り負荷検出手段１１の検出信号より決定される電力でインバータ回路６の出力制御を行うとともに、調理物を加熱中に電源が一時的に遮断され、反り負荷検出手段１１のデータが失われた場合に、不揮発性記憶装置１２に記憶していた反り負荷検出手段１１のデータを基に、電源復帰時に継続して制御が可能なように構成し、かつ図２に示すステップ（以下Ｓで示す）１の電源復帰時から始まり、Ｓ２、Ｓ３、Ｓ４、Ｓ５、Ｓ６の制御フローを構成している。
【００２１】
上記実施例において、参考例１で説明したようにして揚げ物の調理を行うものである。そして、反り負荷検出手段１１より容器４の鍋底の反り量は大きいというデータが検出されると、油の異常加熱を防ぐために加熱コイル５の出力は押さえられる。この時、検出された反り負荷検出手段１１および温度検出手段８のデータは不揮発性記憶装置１２に記憶されている。これによって、電源が遮断された場合に、制御に用いられていた全てのデータは失われるが、不揮発性記憶装置１２に記憶しているデータは失われない。
【００２２】
揚げ物調理中、または揚げ物調理終了時に電源が遮断されるとその後、電源復帰の際には遮断時間の長短に関わらず、不揮発性記憶装置１２内の反り負荷検出手段１１の検出したデータを有効とするかを図２に示す制御フローに従って制御部１０ａが判断をする。
【００２３】
まず、電源がＳ１で復帰すると、不揮発性記憶装置１２に記憶されていた電源遮断直前の温度と現在の温度との差が所定値（１０℃）以下であるかどうかをＳ２で判断する。すなわち、所定値を超えていれば、電源遮断は一時的なものでなく、容器４や油の状態が変わっていると判断し、直ちに不揮発性記憶装置に記憶されている反り負荷検出手段のデータをＳ６で消去し、再び初めから反り負荷検出を行いながら揚げ物調理を最初から始める。また、所定値以下であれば、電源遮断が容器４を交換した可能性が低いと判断して次のＳ３へと制御が進むのである。つまり、電源遮断が容器４を交換した可能性が低い一時的なものであるか、そうでないかを油の温度の変化により判断するのである。
【００２４】
次にＳ３へと進み、調理開始に先だって温度検出手段８の検出している温度が所定値（７０℃）と比較し、所定値以下であれば容器４の温度を設定温度に到達させるまでに反り負荷検出を行う時間と温度の余裕があるので、直ちに不揮発性記憶装置１２に記憶されている反り負荷検出手段１１のデータをＳ６で消去し、再度反り負荷検出を行いながら揚げ物調理を最初から始める。つまり、目標温度到達までに時間と温度の余裕があるので再度、反り負荷検出を行う事で、不揮発性記憶装置１２に記憶されている反り負荷検出手段１１のデータの誤使用を減らし、精度の高い制御を可能にするものである。
【００２５】
Ｓ３で所定値より温度検出手段８の検出した温度が高い場合にはＳ４へ進み、今回の調理は反り負荷検出が必要な調理か、揚げ物調理スイッチ１３と揚げ物以外の調理スイッチ１４の操作を以って判断する。つまり、揚げ物調理であるかどうかを検出する。揚げ物調理である場合には、不揮発性記憶装置１２に記憶されている反り負荷検出手段１１のデータを用いるＳ５で電源遮断以前と同等の揚げ物調理を継続して行う。
【００２６】
しかし、揚げ物調理でなかった場合には、揚げ物調理の合間に別の調理を行っているので、一時的な電源遮断でなく、容器４や油の状態が変わっている可能性が極めて高いと判断し、直ちに不揮発性記憶装置１２に記憶されている反り負荷検出手段１１のデータをＳ６で消去し、調理を続行する。つまり、電源遮断が一時的なものであるか、そうでなく揚げ物調理を終了したものであるかを調理開始スイッチの受け付けにより判断するのである。
【００２７】
このように本実施例においては、不揮発性記憶装置１２に記憶されている反り負荷検出手段１１のデータを消去する判断基準を設ける事で、容器４が変わるなどの負荷条件変更時における反り負荷検出手段１１のデータの誤使用を防ぐことができる。つまり、調理終了時に電源遮断し、低温から新たに調理を開始させる時の電源復帰と、電源プラグ抜けなどの調理中の一時的な電源遮断とを区別し、前者のような場合では再度反り負荷検出を行い、後者のような場合でのみ、電源遮断以前の反り負荷検出手段１１のデータを用いた加熱制御を継続して行うことができる。従って、精度の高い制御が可能となり、調理性能が低下するなどの不具合が発生することなく美味しい調理物を作ることができる。
【００２８】
なお、本実施例では制御フローにおける所定値を１０℃としているが、１５℃と増やすことで、電源復帰後に電源遮断以前と同等の制御を継続して行う範囲を増やすことができる。また、本実施例では反り負荷検出が必要な調理かを判断するのに各種調理スイッチの操作で判断しているので、各種調理スイッチの押し間違えなどがあると不揮発性記憶装置１２に記憶されている反り負荷検出手段１１のデータが消去される恐れがあるので、有効調理継続時間や入力電力積算値を設定することにより別の調理が実際に行われたかどうかを判断することもでき、この構成を使用した際は各種調理スイッチの押し間違えなどで不揮発性記憶装置１２に記憶される反り負荷検出手段１１のデータが消去される心配は解消できる利点がある。
【００２９】
【発明の効果】
以上のように、請求項１から請求項３のいずれかに記載の発明により、反り負荷検出手段のデータに基づく加熱制御を一時的な電源遮断にも対応させる事で、高い調理性能を維持する事ができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】  本発明の参考例１および実施例１における誘導加熱調理器の構成図
【図２】  同誘導加熱調理器の制御フローを示すフローチャート
【図３】  従来の誘導加熱調理器の構成図
【符号の説明】
４  容器（被加熱物）
５  加熱コイル（加熱手段）
８  温度検出手段
１０ａ  制御部
１１  反り負荷検出手段
１２  不揮発性記憶装置
【図１】
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【図２】
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【図３】
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