(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
被加熱物を載置する耐熱ガラスと、前記耐熱ガラスの下部に加熱手段を内蔵したコンロ部と、前記コンロ部に前記耐熱ガラスに当接し前記被加熱物を加熱制御する温度センサとを備え、ひとつの温度センサにて、揚げ物、焼き物、鍋物、保温の四つの機能を制御する加熱調理器において、揚げ物キー加熱のときは予め制御部に入力しておいた温度を２６０℃前後としこの温度以上にて加熱手段を自動停止し、焼き物キーのときは予め制御部に入力しておいた温度を２４０℃前後としこの温度以上にて加熱手段のパワーを自動的にダウンし設定温度未満にて自動的にフルパワーに戻し、鍋物キー加熱のときは予め制御部に入力しておいた温度を３３０℃前後としこの温度以上にて加熱手段を自動停止し、保温キーのときは予め制御部に入力しておいた温度を８０℃前後とし設定温度以上にて加熱手段のパワーをＯＦＦし設定温度未満にて自動的にパワーＯＮする制御とした構成の加熱調理器。
【請求項２】
アルミニウムにて形成したコンロ部と板厚が４mm程度の耐熱ガラスに当接し被加熱物を加熱制御する温度センサを備えたもので、保温キー加熱のとき耐熱ガラスの温度を１１０℃〜１３０℃の略一定になるように、パワーを６０Ｗ〜８０Ｗにする構成とした請求項１に記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明はコンロ部に備えた赤外線を放射するランプヒータにて直上の耐熱ガラスを介して被加熱物を加熱するものにおいて、耐熱ガラスの下部に備えた温度センサにて被加熱物の温度制御をするもので、ひとつの温度センサにて四つの加熱機能を適正加熱制御する加熱調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来この種の加熱調理器としては特開平４−２３６０１６号公報がある。その構成について図７を参照しながら説明する。
【０００３】
従来は耐熱ガラス２の下部に備えた温度センサ５にて被加熱物１の温度制御するもので
、コンロ部３を断熱材構成とし前記温度センサ５にランプヒータ４よりの熱をバイアスとして付加し加熱制御するものである。
【０００４】
つまり、被加熱物１が載置されている耐熱ガラス２の下部にコンロ部３を備え、前記コンロ部３にはランプヒータ４と前記耐熱ガラス２の下部に当接した温度センサ５が内蔵されている。また、前記コンロ部３は上部を開口し側面と底面を備えた垂直断面が皿状とし前記耐熱ガラス２の直下にてスプリングバネにて６にて当接したもので、外壁７を金属材とし前記外壁７の内面に沿ってリング状の断熱材Ａ８とドーナツ状の断熱材Ｂ９を備えるとともに前記外壁７の中央部に円筒状部１０を備えている。さらに、前記円筒状部１０の内側（ランプヒータ側）にリング状の断熱材Ｃ１１を備えるとともに前記断熱材Ｃ１１の上面に断熱材Ｄ１２を備え前記耐熱ガラス２と断熱材Ｃ１１にて隙間を無くしたものである。
【０００５】
上記構成により加熱を開始するとコンロ部３内部のランプヒータ４が発熱し直上部の耐熱ガラス２を透過し被加熱物１を伝導とふく射により加熱することになる。具体例として揚げ物加熱の場合について述べると、温度センサ５に対してはランプヒータ４よりの輻射熱の大半を三種類の断熱材にて遮っているものの、少々の熱をバイアスとして付加し前記被加熱物１の油の温度上昇勾配と前記温度センサ５の温度上昇勾配を近似（応答時間の遅れを少なくした）したものである。
【０００６】
これにより、揚げ物加熱時に油の発火を防止するために温度センサ５にて加熱制御をするもので、温度センサ５にて予め制御部に入力しておいた温度に到達するとコンロ部３のランプヒータ４を自動停止し油の発火を防止し安全を確保するものである。
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、図７で示した上記従来の加熱調理器の加熱制御ではひとつの温度センサにて揚げ物の時の過熱防止のための加熱制御ができるものの、揚げ物以外の焼き物、鍋物、保温など多機能の加熱制御ができないものである。
【０００８】
何故なら、揚げ物、焼き物、鍋物、保温の加熱制御をするにはそれぞれに最適温度の設定と最適な制御が必要となる。例えば、揚げ物のときの油の発火を防止するための温度設定と加熱制御は前記までに明らかであるが、焼き物のときの被加熱物としてのフッ素コーティングした焼き肉プレート、フライパンなどの過熱を防止するための温度設定と加熱制御、鍋物のとき、とくに土鍋の場合には加熱性能を良くするためにパワーをUPするか耐熱ガラス２の温度を少しでも高くするためと空焚きを防止するための温度設定と加熱制御、さらに、コーヒーサーバなどの保温およびシチューなどの加熱後の保温などの加熱制御などのことを設定しなければならない課題があった。
【０００９】
【課題を解決するための手段】
本発明は上記課題を解決するために、コンロ部に備えた赤外線を放射するランプヒータにて直上の耐熱ガラスを介して被加熱物を加熱し耐熱ガラスの下部に備えた温度センサにて被加熱物の加熱制御をするもので、ひとつの温度センサにて四つの機能を加熱制御するようにした。
【００１０】
上記発明によれば、加熱調理器として揚げ物、焼き物、鍋物、保温など多機能の加熱ができ、且つ安全および最適加熱ができるために使い勝手がよい。
【００１１】
【発明の実施の形態】
本発明は、被加熱物を載置する耐熱ガラスと前記耐熱ガラスの下部に加熱手段を内蔵したコンロ部とを備え、前記コンロ部に前記耐熱ガラスに当接し前記被加熱物を加熱制御す
る温度センサを備え、ひとつの温度センサにて四っの機能を加熱制御するもので、揚げ物キー、焼き物キー、鍋物キーおよび保温キーとした構成のもの。
【００１２】
そして、簡単な構成にて揚げ物、焼き肉、鍋物、および保温の四つの機能を適正に加熱制御ができ使い勝手がよい。
【００１３】
また、ひとつの温度センサにて四つの機能を制御するもので、揚げ物キー加熱のときは予め制御部に入力しておいた温度を２６０℃前後としこの温度以上にて加熱手段を自動停止、焼き物キーのときは予め制御部に入力しておいた温度を２３０℃前後としこの温度以上にて加熱手段のパワーを自動的にダウンし設定温度未満にて自動的にフルパワーに戻すとともに、鍋物キー加熱のときは予め制御部に入力しておいた温度を３３０℃前後としこの温度以上にて加熱手段を自動停止、保温キーのときは予め制御部に入力しておいた温度を８０℃前後とし設定温度以上にて加熱手段のパワーをＯＦＦし設定温度未満にて自動的にパワーＯＮする制御とした構成のもの。
【００１４】
そして、揚げ物加熱時に油の発火を防止することができるために安全であるとともに、フッ素コーティングの処理をした焼き肉プレートの適正加熱、土鍋加熱の場合の加熱性能が良い。さらに、食器保温、調理保温ができ大変便利である。
【００１５】
また、アルミニウムにて形成したコンロ部と板厚が４mm程度の耐熱ガラスに当接し被加熱物を加熱制御する温度センサを備えたもので、保温キー加熱のとき耐熱ガラスの温度を１１０℃〜１３０℃の略一定になるように、パワーをフルパワーより相当小さく（例えば、６０Ｗ〜８０Ｗ）する構成としたもの。
【００１６】
そして、パワーを６０Ｗ〜８０Ｗにて耐熱ガラス２の温度を略一定（１１０℃〜１３０℃）にしているために、保温後に耐熱ガラス２に触れても火傷しにくい温度であり安全と保温を両立したものである。また、調理保温（例えば、カレー、シチュー）において省エネ保温ができる。
【００１７】
【実施例】
以下、本発明の一実施例について図面を用いて説明する。
【００１８】
（実施例１）
図１は本発明の実施例１の加熱調理器の外観図である。また図２は同加熱調理器の断面図である。また図３は同加熱調理器のコンロ部の外観図である。また図４は同加熱調理器の操作部の図である。また図５は同加熱調理器の制御ブロック図である。
【００１９】
ひとつの温度センサ５にて揚げ物、焼き肉、鍋物、および保温の四つの機能を加熱制御するものである。
【００２０】
図１から図５において、被加熱物１を載置し赤外線を透過する耐熱ガラス２は上面ケース１３と接着剤１４にて一体化するとともに、コンロ部３と冷却ファン１５を内蔵した下面ケース１６とはねじ１７にて固定し結合したものである。
【００２１】
コンロ部３は赤外線を透過する耐熱ガラス２の下部に備えたもので、外壁７は上部を開口し底面形状を２本の赤外線にて加熱するランプヒータ４を中心に放物線形状とするとともに赤外線に対して反射率の高いアルミ材料とし内部壁面にケイ酸ナトリウム１８をコーテイングしている。
【００２２】
さらに、コンロ部３は耐熱ガラス２の直下にてスプリングバネＡ６により当接するとと
もに中央部の底面を局所的に上げ底部１９にし、この上げ底部１９に開口部２０を備えている。温度センサ５は上げ底部１９の開口部２０に臨ませるとともにスプリングバネＢ２１にて耐熱ガラス２に当接するように附勢されている。
【００２３】
また、上面ケース１３の一部に設けた操作部２２には加熱開始キー２３と加熱停止キー２４、パワー切り替えキー２５と表示ランプ２６を基本に加熱選択キーとして揚げ物キー２７、焼き肉キー２８、鍋物キ２９、および保温キー３０を備えたものである。３１はマイコンである。
【００２４】
また、前記コンロ部３の上げ底部１９のランプヒータ４側に熱抑制体３２を備えている。
【００２５】
なお、この種の加熱調理器に用いる耐熱ガラス２の板厚は４mm程度とし、鍋などを落としても割れにくいことと、高温の時に水ずがかかっても割れないように熱処理しセラミック化したものである。
【００２６】
上記図１から図５の構成において動作を説明する。加熱調理器は加熱開始キー２３を押し通電を開始すると、コンロ部３内部の複数本のランプヒータ４が発熱し直上部の耐熱ガラス２を透過し鍋などの被加熱物１を伝導とふく射により加熱される。順次説明する。
【００２７】
（１）揚げ物キー２７においては熱抑制体３２にてランプヒータ４よりの熱を温度センサ５に適切に付加し被加熱物１の天ぷら、揚げ物油の温度上昇勾配と温度センサ５の温度上昇勾配を近似（応答時間の遅れを少なくしたもの）している。これにより、油加熱において適正温度（例えば、１８０〜２００℃）にて満足な天ぷら、揚げ物加熱ができ且つ何らかの条件により異常過熱した場合に予めマイコンに入力している温度（例えば、２６０℃）に温度センサ５の温度が到達すると加熱手段としてのランプヒータ４を自動停止し油の発火を防止することを基本機能として実現したものである。
【００２８】
（２）焼き物キー加熱のときは例えば焼き肉プレート加熱においては負荷が少ないときには温度センサ５が２６０℃にてランプヒータ４を自動停止すると使い勝手が悪くなる。また、焼き肉プレートの温度がオーバーシュートによりこれ以上となり、フッ素コーティングが過熱気味となり変色など不具合が発生するために温度設定としては２４０℃前後とし、制御としてはこの温度以上になるとランプヒータ４のパワーを自動的にダウンさせ、２４０℃前後未満になると自動的にフルパワーに戻すようにしたものである。また、フライパン加熱においても水分を発生する炒め物加熱の場合は良いが、水分の発生しない加熱（例えば、ウインナー、ごまめ）も同様なことが言える。
【００２９】
（３）鍋キー加熱のときは土鍋の場合に少しでも加熱性能を良くするためにパワーをUPするか耐熱ガラス２の温度を少しでも高くするかである。しかし、これは鍋加熱中に温度センサ５が２６０℃に到達してしまいランプヒータ４を自動停止するために満足な土鍋加熱ができないものであった。そこで、温度センサ５の設定温度を上げるために、汎用性が高く低コストのサーミスタ（例えば、３５０℃以下のもの）とし予めマイコン３１に入力しておいた温度を３３０℃前後としこの温度以上になるとランプヒータ４のパワーを自動的にダウンさせ、３３０℃前後未満になると自動的にフルパワーに戻すようにしたものである。
【００３０】
（４）保温については食器の保温加熱（例えば、コーヒーサーバ、急須、酒とっくり、セラミック容器）と調理保温加熱（例えば、シチュー、カレー、肉じゃがなど）を実現したもので、保温キー加熱において（イ）コーヒーサーバ、急須などの保温では予め制御部に入力しておいた温度を８０℃前後としこの設定温度以上にて加熱手段のパワーをＯＦＦ
し設定温度未満にて自動的にパワーＯＮする制御としている。（ロ）シチュー、肉じゃがなどのような加熱を完了した後にそのまま保温する場合には温度センサ５は高温状態にあり、予め制御部に入力しておいた温度は８０℃前後以上であり加熱手段のパワーはＯＦＦのままである。その後、温度が低下してきて８０℃前後未満となると自動的にパワーＯＮする制御である。
【００３１】
以上のように、本実施例１によれば、（１）ひとつの温度センサにて揚げ物、焼き肉、鍋物、および保温の四つの機能を適正に加熱制御するものである。（２）ひとつの温度センサであり簡単な構成にて加熱制御ができる。（３）フッ素コーティングの処理をした焼き肉プレートの適正加熱ができるとともに、土鍋加熱の場合に少しでも加熱性能を良くすることができるために使い勝手がよい。（４）揚げ物加熱時に油の発火を防止することができるために安全である。（５）何時までも温かく食べたい場合の食器保温（例えば、茶碗蒸し、グラタンなど）またはコーヒーサーバ、急須、などの加熱に大変便利となる。
【００３２】
（実施例２）
図６は本発明の実施例２の加熱調理器の食器保温例の外観図である。
【００３３】
本発明のものは加熱調理器に保温機能を付加したもので、保温加熱時はパワーは６０Ｗ〜８０Ｗとし耐熱ガラス２の温度設定として１１０℃〜１３０℃になるようにパワーを制御したもの。図１から図６に基ずいて説明する。
【００３４】
保温加熱時は予め制御部に入力しておいた温度を８０℃前後としこの設定温度以上にて加熱手段のパワーをＯＦＦし設定温度未満にて自動的にパワーＯＮする制御としている。
【００３５】
従来、加熱調理器に保温機能を付加したものとしては、電磁誘導加熱器またはシーズヒータを渦巻き式にした電熱コンロなどがある。前者は加熱原理より陶器類、耐熱ガラスなどの食器をそのまま加熱することができない。後者は加熱面がフラットでないために、滑り落ちる可能性があり食器保温などはあまりしないものであった。つまり、両方ともに食器保温に対しては適性を欠いていた。
【００３６】
本発明は、これらの課題を解決するもので、（１）赤外線加熱式のハロゲンランプヒータであり陶器類、耐熱ガラスなどの食器をそのまま加熱および保温ができるものである。（２）耐熱ガラス２を用いたフラット式加熱トップであり食器などが滑り落ちることなく保温ができる。（３）コーヒーサーバ、急須などの保温では耐熱ガラス２の温度設定を１１０℃〜１３０℃にすることにより、万が一、保温後に耐熱ガラス２に触れても火傷しにくい温度としている。このために、保温キー３０のパワーは６０Ｗ〜８０Ｗとし、安全にて食器保温ができるようにしている。これは、この種の加熱調理器に用いる耐熱ガラス２の板厚は４mm程度であり、赤外線に対して反射率の高いアルミ材料とし内部壁面にケイ酸ナトリウム１８をコーテイングしたコンロ部３との組合せにおいて最適化したものである。（４）シチューなどを加熱した後に調理保温する場合は耐熱ガラス２が加熱直後であり高温である。従って、この高温の熱にて保温されるために保温パワーは必要がなく、耐熱ガラスの温度が低下すると保温のためのパワーが必要となる。このために、予め制御部３１に入力しておいた温度を８０℃前後としこの設定温度以上にて加熱手段のパワーをＯＦＦし設定温度未満にて自動的にパワーＯＮする制御としている。
【００３７】
つまり、保温キー３０の加熱において温度センサ５は二つの働きをしているもので（１）耐熱ガラス２のが異常に高温になると安全性を確保するためにパワーを加熱制御している。（２）保温キー３０の場合は温度センサ５にて耐熱ガラス２の温度を略一定（１１０℃〜１３０℃）に加熱制御するための機能。
【００３８】
以上のように、本実施例２によれば、（１）耐熱ガラス２の温度を略一定（１１０℃〜１３０℃）にしているために万が一、保温後に耐熱ガラス２に触れても火傷しにくい温度であり安全であり且つ保温ができるものである。（２）保温する内容の加熱負荷に応じて自動運転するために経済的であり過熱も少なく便利である。（３）調理保温（例えば、カレー、シチュー）において省エネ保温ができる。
【００３９】
【発明の効果】
以上説明したように、本発明の加熱調理器によれば、次の効果が得られる。
【００４０】
（１）ひとつの温度センサにて揚げ物、焼き肉、鍋物、および保温の四つの機能を適正に加熱制御するものであり、簡単な構成にて加熱制御ができるとともに、フッ素コーティングの処理をした焼き肉プレート、フライパンの適正加熱、土鍋の加熱性能がを良く使い勝手がよい。また、揚げ物加熱時に油の発火を防止することができるために安全であるとともに、何時までも温かく食べたい場合の食器保温（例えば、茶碗蒸し、グラタンなど）またはコーヒーサーバ、急須、などの加熱に大変便利となる。
【００４１】
（２）耐熱ガラスの温度を１１０℃〜１３０℃にて保温するために万が一、保温後に耐熱ガラスに触れても火傷しにくい温度であり安全であるとともに、調理保温（例えば、カレー、シチュー）において省エネ保温ができる。
【００４２】
（３）パワーが６０Ｗ〜８０Ｗにて耐熱ガラスの温度を略一定（１１０℃〜１３０℃）にしているために、安全と保温が両立したものである。
【図面の簡単な説明】
【図１】  本発明の実施例１における加熱調理器の外観図
【図２】  同加熱調理器の断面図
【図３】  同加熱調理器のコンロ部の外観図
【図４】  同加熱調理器の操作部拡大図
【図５】  同加熱調理器の制御回路ブロック図
【図６】  本発明の実施例２における食器の保温例図
【図７】  従来の加熱調理器の断面図
【符号の説明】
１  被加熱物
２  耐熱ガラス
３  コンロ部
４  加熱手段（ランプヒータ）
５  温度センサ
２７  揚げ物キー
２８  焼き肉キー
２９  鍋物キー
３０  保温キー
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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