(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
加熱タンク内には回転軸を加熱タンクの下部半球状部の中心を通して支持し、この回転軸には攪拌羽根を固定し、この回転軸の下端は加熱タンクの下部に設けたチタンカーバイトとサーメット（ニッケル），シリコンカーバイト，ニッケルとニッケルカーバイト，ニッケルとクロムカーバイト，ニッケルとニオブカーバイトまたファインセラミック製としてアルミナ系Ａｌ2 Ｏ3，ジルコニア系ＺｎＯ3 ，窒酸化チタン系ＴｉＮＯ，窒化珪素Ｓｉ3 Ｎ4 よりなるスラスト軸受けにより支持してなる攪拌機における攪拌羽根支持装置。
【請求項２】
上記スラスト軸受けはチタンカーバイトとサーメット（ニッケル），シリコンカーバイト，ニッケルとニッケルカーバイト，ニッケルとクロムカーバイト，ニッケルとニオブカーバイトまたアルミナ系Ａｌ2 Ｏ3 ，ジルコニア系ＺｎＯ3 ，窒酸化チタン系ＴｉＮＯ，窒化珪素Ｓｉ3 Ｎ4 よりなるファインセラミック製の受け２０とチタンカーバイトとサーメット（ニッケル），シリコンカーバイト，ニッケルとニッケルカーバイト，ニッケルとクロムカーバイト，ニッケルとニオブカーバイトまたアルミナ系Ａｌ2 Ｏ3 ，ジルコニア系ＺｎＯ3 ，窒酸化チタン系ＴｉＮＯ，窒化珪素Ｓｉ3 Ｎ4 よりなるファインセラミック製の回転部とからなり、受けの突出部は回転部の凹部に嵌合し、また上記突出部と、凹部は逃げ空間を有するステンレスよりなる座内に夫々焼き嵌めされ、座は支持体にボルトにより固定するための螺子孔を有し、座は回転軸を螺子合するための螺子孔を有する請求項１記載の攪拌機における攪拌羽根支持装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、攪拌機における攪拌羽根支持装置更に詳細には焼肉のタレ、スープ、ソースなどの食品の製造に用いる攪拌機における攪拌羽根支持装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来の各種食品の製造に用いる攪拌機における攪拌羽根支持装置においてはその下部の攪拌羽支持装置にコバルトを含む硬合金を用いていた。しかしこれではその超硬合金に含まれる結着材として使用しているコバルトが磨耗, 磨減あるいはＰＨ４以下あるいはＰＨ８以上の処理液へ脱流等で製品中に溶出し、そのコバルトが人体に有毒で、そのコバルトの溶出した濃度が食品添加物法で許容濃度は０．０５ｍｇ／ｍ3 であるが、例え微量であってもＤＮＡを損傷し、好ましくはなかった。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
本発明はかかる欠点を除去するもので、従来使用されている下部の攪拌羽根支持装置にコバルトを含まない超硬合金或いはセラミックを用いるものである。コバルトを含まない超硬合金としてはチタンカーバイトとサーメット（ニッケル），シリコンカーバイト，ニッケルとニッケルカーバイト，ニッケルとクロムカーバイト，ニッケルとニオブカーバイト等が挙げられる。セラミックとしてはアルミナ系Ａｌ2 Ｏ3 ，ジルコニア系ＺｎＯ3 ，窒酸化チタン系ＴｉＮＯ，窒化珪素Ｓｉ3 Ｎ4 等のファインセラミックが挙げられる。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
本発明は、加熱タンク３内には回転軸１１を加熱タンク３の下部半球状部３ａの中心を通して支持し、この回転軸１１には攪拌羽根１３を固定し、この回転軸１１の下端は加熱タンク３の下部に設けたチタンカーバイトとサーメット（ニッケル），シリコンカーバイト，ニッケルとニッケルカーバイト，ニッケルとクロムカーバイト，ニッケルとニオブカーバイト等またファインセラミック製としてアルミナ系Ａｌ2 Ｏ3 ，ジルコニア系ＺｎＯ3 ，窒酸化チタン系ＴｉＮＯ，窒化珪素Ｓｉ3 Ｎ4 等よりなるスラスト軸受け１２により支持してなる攪拌機における攪拌羽根支持装置である。また本発明は、上記スラスト軸受け１２はチタンカーバイトとサーメット（ニッケル），シリコンカーバイト，ニッケルとニッケルカーバイト，ニッケルとクロムカーバイト，ニッケルとニオブカーバイト等またアルミナ系Ａｌ2 Ｏ3 ，ジルコニア系ＺｎＯ3 ，窒酸化チタン系ＴｉＮＯ，窒化珪素Ｓｉ3 Ｎ4 等よりなるファインセラミック製の受け２０とチタンカーバイトとサーメット（ニッケル），シリコンカーバイト，ニッケルとニッケルカーバイト，ニッケルとクロムカーバイト，ニッケルとニオブカーバイト等またアルミナ系Ａｌ2 Ｏ3 ，ジルコニア系ＺｎＯ3 ，窒酸化チタン系ＴｉＮＯ，窒化珪素Ｓｉ3 Ｎ4 等よりなるファインセラミック製の回転部２１とからなり、受け２０の突出部２２は回転部２１の凹部２４に嵌合し、また上記突出部２２と、凹部２４は逃げ空間２３，２３を有するステンレスよりなる座２５，２６内に夫々焼き嵌めされ、座２５は支持体２７にボルト２８，２８により固定するための螺子孔２５ａ，２５ａを有し、座２６は回転軸１１を螺子合するための螺子孔２６ａを有する攪拌機における攪拌羽根支持装置である。
【０００５】
【発明の実施の形態】
図１は、本発明の一実施の形態の構成を示す平面図、図２はその縦断面図である。図１示のように脚１により支持されたジャケット２内には下部が半球状をなす加熱タンク３を固定する。上記ジャケット２と加熱タンク３との間には入口４より温水又は蒸気を導入する。なおジャケット２とその下部を包囲するカバー５間には保温材６を充填する。７は加熱タンク３の蓋、８はその開き部、９は蓋７に設けたライトである。
上記加熱タンク３の上部には減速機付きモータ１０を固定し、その回転軸１１は加熱タンク３の下部が半球状部の中心を通して斜め方向に支持するが、これは垂直方向に支持してもよい。この回転軸１１の下端は加熱タンク３の下部に設けたチタンカーバイトとサーメット（ニッケル），シリコンカーバイト，ニッケルとニッケルカーバイト，ニッケルとクロムカーバイト，ニッケルとニオブカーバイト等またアルミナ系Ａｌ2 Ｏ3 ，ジルコニア系ＺｎＯ3 ，窒酸化チタン系ＴｉＮＯ，窒化珪素Ｓｉ3 Ｎ4 等よりなるファインセラミック製のスラスト軸受け１２により支持する。この回転軸１１には平環状の攪拌羽根１３を固定し、更に回転軸１１と攪拌羽根１３とは補助羽根１４、１５、１６、１７、１８で連結する。１９はこの回転軸１１に固定したカッターである。
【０００６】
図４示のように上記スラスト軸受け１２は加熱タンク３に固定したチタンカーバイトとサーメット（ニッケル），シリコンカーバイト，ニッケルとニッケルカーバイト，ニッケルとクロムカーバイト，ニッケルとニオブカーバイト等またアルミナ系Ａｌ2 Ｏ3 ，ジルコニア系ＺｎＯ3 ，窒酸化チタン系ＴｉＮＯ，窒化珪素Ｓｉ3 Ｎ4 等よりなるファインセラミック製の受け２０と回転軸１１の下端に固定したチタンカーバイトとサーメット（ニッケル），シリコンカーバイト，ニッケルとニッケルカーバイト，ニッケルとクロムカーバイト，ニッケルとニオブカーバイト等またアルミナ系Ａｌ2 Ｏ3 ，ジルコニア系ＺｎＯ3 ，窒酸化チタン系ＴｉＮＯ，窒化珪素Ｓｉ3 Ｎ4 等よりなるファインセラミック製の回転部２１とからなり、受け２０の突出部２２は回転部２１の凹部２４に嵌合しているが、これは反対でもよい。
上記突出部２２と、凹部２４は逃げ空間２３，２３を有するステンレスよりなる座２５，２６内に夫々焼き嵌めされ、座２５は支持体２７にボルト２８，２８により固定するための螺子孔２５ａ，２５ａを有し、座２６は回転軸１１を螺子合するための螺子孔２６ａを有する。
なお図中３０は温度センサー、３１は操作板、３２は被攪拌液の入口、３３はその加熱タンク３の下端の出口で充填機３４に連結している。
【０００７】
次にこの装置の動作を説明する。入口３２より加熱タンク３内に導入された被攪拌液は入口４より導入された温水又は蒸気により加熱され、かつモータ１０の回転軸１１により回転する攪拌羽根１３と補助羽根１４、１５、１６、１７、１８により攪拌されて出口３３より充填機３４に送られる。而してスラスト軸受け１２はチタンカーバイトとサーメット（ニッケル），シリコンカーバイト，ニッケルとニッケルカーバイト，ニッケルとクロムカーバイト，ニッケルとニオブカーバイト等またファインセラミック製としてアルミナ系Ａｌ2 Ｏ3 ，ジルコニア系ＺｎＯ3 ，窒酸化チタン系ＴｉＮＯ，窒化珪素Ｓｉ3 Ｎ4 等よりなるので、有毒なコバルトが被攪拌液に溶けだすことがなく、人体に安全である。
【０００８】
【発明の効果】
以上のようにして本発明では加熱タンク３内には回転軸１１を加熱タンク３の下部半球状部３ａの中心を通して支持し、この攪拌羽根１３を固定した回転軸１１の下端は加熱タンク３の下部に設けたチタンカーバイトとサーメット（ニッケル），シリコンカーバイト，ニッケルとニッケルカーバイト，ニッケルとクロムカーバイト，ニッケルとニオブカーバイト等またアルミナ系Ａｌ2 Ｏ3 ，ジルコニア系ＺｎＯ3 ，窒酸化チタン系ＴｉＮＯ，窒化珪素Ｓｉ3 Ｎ4 等よりなるファインセラミック製のスラスト軸受け１２により支持しているので、有毒なコバルトが被攪拌液に溶けだすことがなく、人体に安全である。
【図面の簡単な説明】
【図１】図１は、本発明の一実施の形態の構成を示す平面図である。
【図２】図２はその縦断面図である。
【図３】その上部の縦断面図である。
【図４】スラスト軸受け１２の拡大縦断面図である。
【符号の説明】
３      加熱タンク
３ａ    下部半球状部
１１    回転軸
１２    スラスト軸受け
１３    攪拌羽根
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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