(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
ささがき刃を有して回転駆動される円盤と、この円盤の前記ささがき刃の前方で上方に配設され、上方より供給された棒状野菜の下方部をばねの付勢力で挟持し、棒状野菜を回転及び前記円盤の方向に送る棒状野菜供給手段と、この棒状野菜供給手段で供給された棒状野菜の下端を支持するように前記円盤の前方に配設された棒状野菜受手段とを備えた棒状野菜のささがき装置において、前記棒状野菜受手段は、前記円盤の前方側に配設された支持枠と、この支持枠に固定された２個の棒状野菜用シリンダと、この棒状野菜用シリンダにそれぞれ固定された棒状野菜受とからなり、前記２個の棒状野菜受でＶ字形状を形成するように前記２個の棒状野菜用シリンダが配設され、前記支持枠の前記棒状野菜の上方部には、前記棒状野菜の残部を排出する排出板を有する残部排出用シリンダが固定されていることを特徴とする棒状野菜のささがき装置。
【請求項２】
前記棒状野菜供給手段は、前記円盤の上方に配設された支持板と、この支持板に固定され軸心が前記円盤に対して傾斜して配設されたウオームギアと、棒状野菜挿入穴を有し前記ウオームギアの内部に回転自在に支承された筒状体と、この筒状体を回転駆動させる駆動手段と、前記筒状体の下端部に固定され前記ウオームギアの外側に折り曲げられた複数個の支持部を有するギア支持板と、前記複数個の支持部にそれぞれ固定された支軸にそれぞれ回転自在に支承され、プーリ部を有して前記ウオームギアに噛合された複数個のウオームホイルと、前記各支軸に上端部がそれぞれ回転自在に支承され、下端部にプーリがそれぞれ回転自在に支承されたレバーと、前記のウオームホイルのプーリ部と対応するプーリとにそれぞれ掛け渡されたベルト、前記複数個のプーリを閉じる方向に付勢する付勢手段とを備えたことを特徴とする請求項１記載の棒状野菜のささがき装置。
【請求項３】
前記支持板は、前記円盤に対する前記ウオームギアの軸心の傾斜角を調整可能に前記支持枠に固定されていることを特徴とする請求項２記載の棒状野菜のささがき装置。
【請求項４】
前記支持板及び前記支持枠は、前記棒状野菜が当たる前記ささがき刃の位置が調整可能に設けられていることを特徴とする請求項３記載の棒状野菜のささがき装置。
【請求項５】
前記支持板及び前記支持枠は、前記円盤の前方側が開放可能に設けられていることを特徴とする請求項３記載の棒状野菜のささがき装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、ごぼう等の棒状野菜のささがき装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来、棒状野菜のささがき装置の概略構造は、次のようになっている。支柱にスライダが上下動可能に設けられ、スライダには、ごぼう回転用モータが固定されており、ごぼう回転用モータの出力軸には、棒状野菜の上端をチャックするチャック爪が設けられている。支柱の上端部にはプーリが回転自在に設けられており、プーリに掛けられたワイヤの一端は、前記スライダに固定され、ワイヤの他端には、ワイヤの一端に加わるごぼう回転用モータ、チャック爪等の重量とほぼ等しいバランス重りが固定されている。一方、チャック爪の下方には、ささがき刃を有して回転する円盤が傾斜して配設され、円盤は円盤回転用モータによって回転させられる。チャック爪の下方の円盤の前方には、チャック爪にチャックされたごぼうの下端を受けるチャック爪が配設されている。
【０００３】
次に作用について説明する。ごぼう回転用モータを手で上方に移動させ、かつチャック爪が開いた状態でチャック爪にごぼうの上端部をチャックさせる。そして、ごぼうの下端をごぼう受の上方に位置させる。次に、ごぼう回転用モータを保持している手を離すと、ごぼうが取付けられたワイヤ側は、バランス重りのワイヤ側よりごぼうの重量分重いので、チャック爪にチャックされたごぼうは下降して下端がごぼう受で受けられる。
【０００４】
この状態でごぼう回転用モータ及び円盤回転用モータを駆動させる。ごぼう回転用モータが駆動すると、チャック爪と共にごぼうが回転する。円盤回転用モータが駆動すると、円盤に取付けられたささがき刃でごぼうがささがきされる。ごぼうが順次ささがきされてごぼうの残部が一定長さになると、ごぼう回転用モータが停止する。そこで、ごぼう回転用モータを手で上方に移動させ、チャック爪を開いてごぼうの残部を取り除く。その後、前記した操作によって新しいごぼうをチャック爪にチャックさせる。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
上記従来技術は、ごぼうの取付け及び残部の排出が手動であり、またごぼう回転用モータ及びチャック爪等を手動で上昇させる操作を行なう必要があるので、作業効率が悪く、多大の作業時間を要している。またごぼうの送りは、プーリの両側のワイヤに加わる重量の差で送られるので、ごぼうの長さが短くなると送り量も小さくなる。即ち、ごぼうの送り量が安定しないので、ささがきの品質が悪い。またごぼうが短くなるとごぼうの送りが遅くなり、ごぼうが送られないことがあるので、ごぼう回転用モータを下方に押す等の操作をする必要があった。
【０００６】
本発明の課題は、作業能率の向上が図れると共に、ささがきの品質の向上が図れる棒状野菜のささがき装置を提供することにある。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するための本発明の請求項１は、ささがき刃を有して回転駆動される円盤と、この円盤の前記ささがき刃の前方で上方に配設され、上方より供給された棒状野菜の下方部をばねの付勢力で挟持し、棒状野菜を回転及び前記円盤の方向に送る棒状野菜供給手段と、この棒状野菜供給手段で供給された棒状野菜の下端を支持するように前記円盤の前方に配設された棒状野菜受手段とを備えた棒状野菜のささがき装置において、前記棒状野菜受手段は、前記円盤の前方側に配設された支持枠と、この支持枠に固定された２個の棒状野菜用シリンダと、この棒状野菜用シリンダにそれぞれ固定された棒状野菜受とからなり、前記２個の棒状野菜受でＶ字形状を形成するように前記２個の棒状野菜用シリンダが配設され、前記支持枠の前記棒状野菜の上方部には、前記棒状野菜の残部を排出する排出板を有する残部排出用シリンダが固定されていることを特徴とする。
【０００８】
上記課題を解決するための本発明の請求項２は、上記請求項１において、前記棒状野菜供給手段は、前記円盤の上方に配設された支持板と、この支持板に固定され軸心が前記円盤に対して傾斜して配設されたウオームギアと、棒状野菜挿入穴を有し前記ウオームギアの内部に回転自在に支承された筒状体と、この筒状体を回転駆動させる駆動手段と、前記筒状体の下端部に固定され前記ウオームギアの外側に折り曲げられた複数個の支持部を有するギア支持板と、前記複数個の支持部にそれぞれ固定された支軸にそれぞれ回転自在に支承され、プーリ部を有して前記ウオームギアに噛合された複数個のウオームホイルと、前記各支軸に上端部がそれぞれ回転自在に支承され、下端部にプーリがそれぞれ回転自在に支承されたレバーと、前記のウオームホイルのプーリ部と対応するプーリとにそれぞれ掛け渡されたベルト、前記複数個のプーリを閉じる方向に付勢する付勢手段とを備えたことを特徴とする。
【００１１】
上記課題を解決するための本発明の請求項３は、上記請求項２において、前記支持板は、前記円盤に対する前記ウオームギアの軸心の傾斜角を調整可能に前記支持枠に固定されていることを特徴とする。
【００１２】
上記課題を解決するための本発明の請求項４は、上記請求項３において、前記支持板及び前記支持枠は、前記棒状野菜が当たる前記ささがき刃の位置が調整可能に設けられていることを特徴とする。
【００１３】
上記課題を解決するための本発明の請求項５は、上記請求項３において、前記支持板及び前記支持枠は、前記円盤の前方側が開放可能に設けられていることを特徴とする。
【００１４】
【発明の実施の形態】
本発明の一実施の形態を図１乃至図５により説明する。図１に示すように、架台１上には箱型の支持枠２が固定されており、架台１の前面部には支持枠２の前面に当接するように支持板３が固定されている。架台１上には、円盤回転用モータ４が固定されており、円盤回転用モータ４の出力軸には、回転軸５の一端が連結部材６を介して連結されている。回転軸５は、支持枠２及び支持板３に固定された軸受７に回転自在に支承されており、回転軸５の先端部には円盤８が固定されている。
【００１５】
図２に示すように、円盤８には、８個のささがき刃１０が等間隔で放射状に配設され、ささがき刃１０は、刃部１０ａが円盤８の回転方向Ｃになるように円盤８に固定されている。また円盤８には、各ささがき刃１０の刃部１０ａに対向して２つ割り刃１１が配設され、２つ割り刃１１は、刃部１１ａがささがき刃１０の刃部１０ａに直角になるように円盤８に固定されている。刃部１０ａ、１１ａに対応した円盤８の部分には、ささがきされたごぼうを円盤８の裏面側に排出するための排出孔８ａが形成されている。
【００１６】
円盤８の外側には、該円盤８の左半分に対応し、かつ円盤８と若干の隙間を有するように半円状に形成された支持枠１２が配設されている。支持枠１２の右端部には、ささがき刃１０及び２つ割り刃１１が接触しないように前方に折り曲げられた支持部１２ａが設けられ、支持枠１２の左端部にも、前方に折り曲げられた支持部１２ｂが設けられている。支持部１２ａ、１２ｂには、ささがき刃１０及び２つ割り刃１１が接触しないように支持板１３が固定されている。
【００１７】
支持板１３には、２個のごぼう受用シリンダ１４、１４が固定されており、ごぼう受用シリンダ１４の作動ロッドにはごぼう受１５が固定されている。ここで、２個のごぼう受用シリンダ１４、１４は、２個のごぼう受１５、１５でＶ字状を形成するように支持板１３に固定されている。支持枠１２の支持部１２ａには、残部排出用シリンダ１６が固定されており、残部排出用シリンダ１６の作動ロッドには、ごぼう受１５、１５の上方に排出部１７ａを有する残部排出板１７が固定されている。
【００１８】
支持枠１２の上方部の裏面には、摺動部材２０が固定され、摺動部材２０は、円盤８の軸心に直角でかつ水平に配設された支軸２１に回転及び摺動自在に軸支されている。支軸２１はブラケット２２を介して支持枠２の上面に固定されている。図２及び図５に示すように、支持枠１２の支持部１２ｂの外側には、ばねを内蔵したロック用ロッド２３が配設され、ロック用ロッド２３の作動部２３ａは支持部１２ｂの上方で架台１側に、ロック用ロッド２３の本体部の端部は支持部１２ｂの下方で前方側にそれぞれ支持部１２ｂに回転自在に支承されている。
【００１９】
支持枠１２の支持部１２ａ、１２ｂの上方部には、図１、図２及び図５に示すように、前方側及び後方側に傾斜溝１２ｃ、１２ｄがそれぞれ下端溝部が前方になるように傾斜して形成され、傾斜溝１２ｃ、１２ｄには、上端がカットされた連結棒２４、２５の両端の軸部が挿入されている。連結棒２４、２５の両端部に形成されたねじ部にはナット２６が螺合され、連結棒２４、２５は支持部１２ａ、１２ｂに固定されている。連結棒２４、２５には、支持板２７が固定されている。
【００２０】
図１及び図２に示すように、支持板２７には中空のウオームギア３０が固定されており、ウオームギア３０内には筒状体３１が軸受３２を介して回転自在に支承されている。筒状体３１には、中心にごぼう挿入孔３１ａが形成され、上方部にギア部３１ｂが設けられている。筒状体３１の下面には、該筒状体３１のごぼう挿入孔３１ａに対応した部分に穴３３ａが形成されたギア支持板３３が固定されている。ギア支持板３３には、図３に示すように、上方に折り曲げられた３個の支持部３３ｂが形成されている。なお、図１及び図２においては、説明の都合上、支持部３３ｂを相対向して図示した。図１乃至図３（特に図３参照）に示すように、支持部３３ｂには、支軸３４の両端部が固定されている。支軸３４には、プーリ部３５ａを有するウオームホイル３５が軸受３６を介して回転自在に支承されている。
【００２１】
支軸３４には、図１乃至図４に示すように、２個のレバー４０、４０が回転自在に支承されており、レバー４０、４０の先端部には、プーリ４１が回転自在に支承されている。ウオームホイル３５のプーリ部３５ａとプーリ４１にはベルト４２が掛け渡されている。またレバー４０、４０には、ベルト４２にテンションを付与するテンションローラ４３、４３、４３が回転自在に支承されている。そして、３個のプーリ４１が閉じる（筒状体３１の中心に向く）ように、各支軸３４に設けられたレバー４０と隣接する支軸３４に設けられたレバー４０には、それぞればね４４が掛けられている。
【００２２】
図１に示すように、支持板２７には、前記筒状体３１の上方に配設された支持板５０が固定されており、支持板５０には筒状体３１のごぼう挿入孔３１ａに対応した部分にごぼう挿入孔５０ａが形成されている。支持板５０にはごぼう回転送り用モータ５１が固定されており、ごぼう回転送り用モータ５１の出力軸にはギア５２が固定されている。筒状体３１とギア５２間の支持板５０の部分には、支軸５３が固定されており、支軸５３には、筒状体３１のギア部３１ｂとギア５２に噛合する減速ギア５４が軸受５５を介して回転自在に支承されている。なお、５６は把手を示す。また図示しないが、支持枠１２を支持板３に開閉自在に固定するために、支持枠１２の支持部１２ｂの外側の支持板３には、支持枠１２を支持板３に押し付けるトグルクランプが固定されている。
【００２３】
次に作用について説明する。円盤回転用モータ４及びごぼう回転送り用モータ５１が駆動した状態で、ごぼう６０を支持板５０のごぼう挿入穴５０ａより筒状体３１のごぼう挿入孔３１ａを通して、ごぼう６０の先端がごぼう受１５、１５に当接するまで挿入する。ごぼう６０の挿入により、３個のプーリ４１がばね４４に抗して拡げられ、ごぼう６０は３個のプーリ４１のベルト４２の部分によってばね４４の付勢力で挟持された状態となる。
【００２４】
円盤回転用モータ４の駆動によって円盤８が矢印Ｃ方向に回転し、２つ割り刃１１及びささがき刃１０が回転する。これにより、２つ割り刃１１の刃部１１ａによってごぼう６０に縦溝が入れられた直後にささがき刃１０の刃部１０ａによってささがきされる。２つ割りにささがきされたごぼうは、円盤８に形成された排出孔８ａより円盤８の裏面側に排出され、図示しない製品収納箱に収納される。
【００２５】
ごぼう回転送り用モータ５１の駆動によってギア５２、減速ギア５４を介して筒状体３１が回転する。筒状体３１にはギア支持板３３が固定されているので、ギア支持板３３が回転し、ギア支持板３３と共にレバー４０が回転する。また３個のプーリ４１はばね４４の付勢力でごぼう６０を挟持しているので、レバー４０の回転によってごぼう６０が回転させられる。ごぼう６０は、円盤８に対して傾斜しているので、ごぼう６０は回転させられながら下端部分の外周がささがき刃１０及び２つ割り刃１１によってささがきされる。
【００２６】
またギア支持板３３に固定された支軸３４に回転自在に支承されたウオームホイル３５は、ウオームギア３０に噛合しているので、前記のようにギア支持板３３が回転すると、これにより、ベルト４２が回転してごぼう６０の先端をごぼう受１５、１５に押し付ける。即ち、ごぼう６０は回転させられながら下方に送られる。
【００２７】
図示しないが、支持板５０上には、ごぼう挿入穴５０ａに挿入されたごぼう６０の有無を検知するセンサーが配設されている。またセンサーがごぼう無しを検知すると、ごぼう回転送り用モータ５１が予め設定された回転量だけ回転した後にごぼう受用シリンダ１４、１４が作動し、直後に残部排出用シリンダ１６が作動するようになっている。このごぼう回転送り用モータ５１の回転設定量は、ごぼう６０の上端部がプーリ４１で挟持されなくなる直前の位置になるように設定されている。
【００２８】
ごぼう６０がささがきされ、ごぼう６０の上端が前記した図示しないセンサーでごぼう無しを検知すると、ごぼう回転送り用モータ５１が前記した設定量回転した後、ごぼう受用シリンダ１４、１４が作動し、直後に残部排出用シリンダ１６が作動する。ごぼう受用シリンダ１４、１４が作動して作動ロッドが引っ込むと、ごぼう受１５、１５が開いてごぼう６０の下端を開放する。残部排出用シリンダ１６が作動して作動ロッドが引っ込むと、残部排出板１７の排出部１７ａでごぼう６０の残部は前方に押し出される。これにより、ごぼう６０の残部は開いた状態のごぼう受１５、１５間を通って下方に落下し、図示しない残部箱に収納される。これにより、ごぼう６０が回転しないでカットして切屑が良品収納箱に収納されるのを防止してる。
【００２９】
次に他の機能について説明する。まず、ごぼうのカット長さを変える場合について説明する。図２に示すナット２６を緩めると、図１に示す連結棒２４、２５を支持枠１２の傾斜溝１２ｃ、１２ｄに沿って支持板２７を動かすことができる。これにより、円盤８に対する支持板２７の傾斜角、即ちごぼう６０の傾斜角を変えることができる。ごぼう６０の傾斜角が変わると、ささがきされたカット長さが変わる。支持板２７の傾斜角を調整した後は、ナット２６を締め付ける。
【００３０】
次にごぼう６０が当たるささがき刃１０の位置の調整について説明する。支持枠１２を支持板３に開閉自在に固定している図示しないトグルクランプによる支持枠１２の固定を解除し、支持枠１２を左右に移動させると、支持枠１２に固定された摺動部材２０が支軸２１に沿って移動する。これにより、支持部１２ａ、１２ｂと共に該支持部１２ａ、１２ｂに保持された部材が左右に移動するので、ごぼう６０が当たるささがき刃１０の位置を変えることができる。即ち、ごぼう６０の中心を２つ割り刃１１に合わせることができる。また２つ割りにする必要がない時は、２つ割り刃１１より離れたささがき刃１０にごぼう６０が当たるように調整できる。また一定期間使用した後に、ごぼう６０が当たる位置を調整することにより、ささがき刃１０の長寿命化が図れる。
【００３１】
最後に、ささがき刃１０のメンテナンスをする場合について説明する。図示しないトグルクランプによる支持枠１２の固定を解除して、把手５６を上方に持ち上げて後方に倒すと、支持枠１２は図５に示すように、支軸２１を中心として回動し、実線で示す状態より２点鎖線で示す状態となる。この状態では、ロック用ロッド２３の作動部２３ａが内蔵されたばねの付勢力で突出し、支持枠１２は２点鎖線で示す状態に保持される。これにより、円盤８の前方側が開放するので、ささがき刃１０の交換・補修等のメンテナンスを行なうことができる。
【００３２】
なお、上記実施の形態においては、８個のささがき刃１０及び２つ割り刃１１を設けたが、この個数は特に限定されるものではない。また２つ割りする必要がない場合には２つ割り刃１１は設けなくてよいことは言うまでもない。また上記実施の形態においては、筒状体３１にギア部３１ｂを形成し、ごぼう回転用モータ５１の回転をギア５２、減速ギア５４を介して筒状体３１に伝達したが、ごぼう回転用モータ５１の回転をベルトを介して筒状体３１に伝達してもよい。またウオームホイル３５を３個設け、３個のプーリ４１でごぼう６０を挟持する場合について説明したが、ウオームホイル３５を２個又は４個設け、２個又は４個のプーリ４１でごぼう６０を挟持するようにしてもよい。
【００３３】
【発明の効果】
本発明は、ささがき刃を有して回転駆動される円盤と、この円盤の前記ささがき刃の前方で上方に配設され、上方より供給された棒状野菜の下方部をばねの付勢力で挟持し、棒状野菜を回転及び前記円盤の方向に送る棒状野菜供給手段と、この棒状野菜供給手段で供給された棒状野菜の下端を支持するように前記円盤の前方に配設された棒状野菜受手段とを備えた棒状野菜のささがき装置において、前記棒状野菜受手段は、前記円盤の前方側に配設された支持枠と、この支持枠に固定された２個の棒状野菜用シリンダと、この棒状野菜用シリンダにそれぞれ固定された棒状野菜受とからなり、前記２個の棒状野菜受でＶ字形状を形成するように前記２個の棒状野菜用シリンダが配設され、前記支持枠の前記棒状野菜の上方部には、前記棒状野菜の残部を排出する排出板を有する残部排出用シリンダが固定されているので、作業能率の向上が図れると共に、ささがきの品質の向上が図れる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の棒状野菜のささがき装置の一実施の形態を示す一部断面側図である。
【図２】図１の正面図である。
【図３】図１のＡ−Ａ線断面拡大図である。
【図４】図３の矢視Ｂ−Ｂ線図である。
【図５】円盤の前方側の開閉機構を示す図１の左側面縮小図である。
【符号の説明】
１    架台
２    支持枠
３    支持板
４    円盤回転用モータ
８    円盤
１０    ささがき刃
１１    ２つ割り刃
１２    支持枠
１２ａ、１２ｂ    支持部
１２ｃ、１２ｄ    傾斜溝
１４    ごぼう受用シリンダ
１５    ごぼう受
１６    残部排出用シリンダ
１７    残部排出板
２０    摺動部材
２１    支軸２１
２３    ロック用ロッド
２４、２５    連結棒
２７    支持板
３０    ウオームギア
３１    筒状体
３１ａ    ごぼう挿入孔
３３    ギア支持板
３４    支軸
３５    ウオームホイル
３５ａ    プーリ部
４０    レバー
４１    プーリ
４２    ベルト
４４    ばね
５０    支持板
５０ａ    ごぼう挿入穴
５１    ごぼう回転送り用モータ
５２    ギア
５４    減速ギア
６０    ごぼう
【図１】
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【図２】
0003818929.tif 000003
【図３】
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【図４】
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【図５】
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