(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品の盛付けに使用する複数の作業台と、昇降支持部に複数組の支持部材を設けてあり各作業台上に配置される食品の必要とする上下方向の所定の間隔を保持して上記複数の作業台を上記支持部材の一組により支持されている状態で各作業台を同時に所定の上昇位置から所定の下降位置に搬送しかつ元の上昇位置に他の一組の支持部材を位置させる支持手段と、この支持手段により上記下降位置で支持されている各作業台を上側から順に所定の高さの盛付け位置及びこの盛付け位置から盛り付け位置よりも所定の作業空間を隔てて上方の上記上昇位置に移送するための移送手段と、を具備することを特徴とする盛付け用装置。
【請求項２】
上記移送手段は、昇降移送部に上記作業台の一つを支持するための支持部材を設けてあり、上記支持手段の支持部材と上記移送手段の支持部材とは同じ構成であり、上記支持部材が上記作業台を支持する機構は、上記支持部材が上記作業台の支持される部分に対し上方位置から下方位置への相対的な移動を可能にし、それとは逆の上記作業台の支持される部分に対し下方位置から上方位置への相対的な移動を止めて上記作業台を支持する構成であることを特徴とする請求項１に記載の盛付け用装置。
【請求項３】
上記支持部材は、支持片と係止片を備え、両者が互いに直交する略Ｌ字状の部材であり、その屈曲部に略水平に配置されている枢支部を介して揺動自在に上記支持手段及び上記移送手段の各牽引部に設けてあり、上記支持片上に上記作業台を支持している状態で上記係止片が上記牽引部と当接して上記支持片の下方への揺動を係止する構成としたことを特徴とする請求項２に記載の盛付け用装置。
【請求項４】
上記盛付け位置にある上記作業台と所定の間隔を隔てて向かい合う上方位置にアームを配置してあり、このアームは、盛り付けられる食品を支持している状態で上記作業台の上面と平行する方向に移動自在であって、昇降移動する上記作業台と接触しない退避位置と食品を支持する支持位置との間を移動自在であることを特徴とする請求項１、２、又は３に記載の盛付け用装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、多数の人数分の料理等の食品の盛付け作業、例えば弁当等の盛付け作業を比較的狭い作業場所で行うことを可能にする盛付け用装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来、多数の人数分の弁当の盛付けを行う場合、まず、多数の空の容器を作業台上に並べておく。そして、各空の容器におかずやご飯を順次盛付けして、所定の時間が経過した後であって、これら盛り付けられたご飯やおかずが或る程度冷めた後に蓋をするようにしている。このように、盛り付けられたご飯やおかずが或る程度冷めた後に蓋をするのは、これらが温かい内に蓋をすると、ご飯等の蒸気によってご飯等がべたつくことにより口当たりが低下するし、ご飯等が痛み易くなるという問題があるからである。
従って、容器に蓋をするときは、盛り付けられたご飯等の料理が冷めるまで待つ必要があり、料理が冷めるまでは、次の空の容器をこの作業台上に並べることができず、次の容器への盛付けを行うことができない。なお、次の空の容器を別に設けた作業台上に並べて盛付けを行うようにすれば良いが、このようにすると比較的広い作業場所を必要とするという問題がある。
【０００３】
ところで、多数の人数分の弁当の盛付けを比較的狭い場所で行うことができるようにする料理盛付け用等作業台装置が特開平１−１１７１１４号公報に開示されている。この装置は、図１２に示すように、所定の間隔を隔てて起立する両側フレーム１と１の内側に前後方向に水平に設けられた昇降自在の１組の昇降杆８、９を備えており、この昇降杆８と９との間に１０枚の作業台板１４を配置してある。１０枚の各作業台板１４の両端には、外側に向かって突出自在な拡大部材１２、１３を有し、各拡大部材１２、１３が突出した状態で昇降杆８、９に支持される状態となる。そして、フレーム１、１の上部には、内側に向かって突出自在な１０組の上方支持部材１５を設けてある。各上方支持部材１５は、突出した状態で各拡大部材１２、１３と係合して対応する各作業台板１４を上昇位置で支持可能である。また、フレーム１、１の下部には、内側に向かって突出自在な１０組の下方支持部材１６を設けてある。各下方支持部材１６は、突出した状態で各拡大部材１２、１３と係合して対応する各作業台板１４を下降位置で支持可能である。
【０００４】
図１２に示す状態は、１０組の各下方支持部材１６が内側に突出しており、それぞれの上面に拡大部材１２、１３が係合している。これにより、１０台の各作業台板１４が支持されている。各作業台板１４上には、弁当箱である複数の盛付け容器Ｘを載置してある。今、１０組の下方支持部材１６のうちの最上段の下方支持部材１６ａに支持されている作業台板１４ａ上の各盛付け容器Ｘに１品目の料理の盛り付が終了している。昇降杆８、９は、この最上段の作業台板１４ａに設けられている突出位置にある拡大部材１２、１３の下面に当接している。
この状態で、昇降体２ａ、２ｂ、２ｃ、２ｄを上昇させることにより昇降杆８、９を上昇させると、拡大部材１２、１３を介して昇降杆８、９に支持されている作業台板１４ａが上昇して、最上段の上方支持部材１５ａの位置で停止するようになっている。この時、上方支持部材１５ａが作業台板１４ａの拡大部材１２、１３の下方に突出する。なお、昇降杆８、９が上昇するときは、１０組の各上方支持部材１５が作業台板１４ａの拡大部材１２、１３と衝突しないように外側に引っ込んだ状態（図１２では各上方支持部材１５が内側に突出する突出状態となっている。）となっている。
【０００５】
次に、昇降杆８、９を下降させるように昇降体２ａ、２ｂ、２ｃ、２ｄを駆動すると、作業台板１４ａの拡大部材１２、１３が最上段の上方支持部材１５ａに係合して作業台板１４ａが支持される。一方、最上段の下方支持部材１６ａは、外側に引っ込めてあり、これにより、昇降杆８、９を最上段から２番目の作業台板１４の下方位置まで下降させることができる。そして、この２番目の作業台１４の拡大部材１２、１３を両側に突出させる。しかる後に、この２番目の作業台板１４上の各容器Ｘに１品目の料理の盛付けを行う。次に、昇降体２ａ、２ｂ、２ｃ、２ｄに伴って昇降杆８、９を上昇させることにより、この昇降杆８、９が拡大部材１２、１３を介して２番目の作業台板１４を支持して上昇させることができる。そして、作業台板１４が最上段から２番目の上方支持部材１５の位置に上昇したときにこの作業台板１４の上昇を停止させ、そして最上段から２番目の上方支持部材１５をこの上昇してきた作業台板１４の拡大部材１２、１３の下方に突出させる。次に、昇降杆８、９を下降させるように昇降体２ａ、２ｂ、２ｃ、２ｄを駆動すると、その上昇させた作業台板１４の拡大部材１２、１３が最上段から２番目の上方支持部材１５により支持された状態となる。
上記のようにして、１０組の下方支持部材１６に支持されている１０枚の作業台板１４に対して、上から順番に作業台板１４上の各盛付け容器Ｘに１品目の料理を盛り付けて、これら１０枚の作業台板１４を、図１２の破線で示すように、１０組の上方支持部材１５により順次支持された状態にすることができる。
【０００６】
次に、２品目の料理の盛付けを行う。まず、最下段の上方支持部材１５ｂにより支持されている最下段の作業台板１４ｂを最上段の下方支持部材１６ａの位置に下降させる。即ち、昇降杆８、９を上方支持部材１５ｂにより支持されている最下段の作業台板１４ｂの下方に上昇させて、その後、最下段の上方支持部材１５ｂを引っ込めると、最下段の上方支持部材１５ｂに支持されている作業台板１４ｂの拡大部材１２、１３が昇降杆８、９上に支持される。そして、昇降杆８、９を下降させることにより、この作業台板１４ｂを下方の最上段の下方支持部材１６ａの位置まで下降させる。
この状態で、作業台板１４ｂ上の盛付け容器Ｘに２品目の料理の盛付けを行ない、その盛付けが終了した後にこの作業台板１４ｂを下方の最下段の下方支持部材１６ｂ上に支持されるように下降させる。この際、最下段の下方支持部材１６ｂは、予め内側に突出しており、これ以外の下方支持部材１６は外側に引っ込んでいる。
上記のようにして、１０組の上方支持部材１５に支持されている１０枚の作業台板１４に対して、下から順番に作業台板１４上の各盛付け容器Ｘに２品目の料理を盛り付けて、これら１０枚の作業台板１４を、図１２の実線で示すように、１０組の下方支持部材１６に支持された状態にすることができる。しかる後に、下降位置にある１０枚の作業台板１４のうちの最上段の作業台板１４上の各容器Ｘに蓋をする。そして、上記のように、作業台板１４を上から順番に順次上方位置に移動させることにより、各作業台板１４上の各容器Ｘに蓋をすることができる。
このようにして、これら１０枚の作業台板１４を上昇位置及び下降位置に移動させることにより、所定の品目数の料理を各盛付け容器Ｘに盛り付けて蓋をすることができる。
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】
しかし、図１２に示す従来の料理盛付け用等作業台装置では、１０枚の各作業台板１４上の各盛付け容器Ｘに対して所定の品目数の料理の盛付けが終了して、次に各容器Ｘに蓋をする場合、料理が冷める前に蓋をすることとなり、ご飯等の料理がべたついたり、ご飯やおかず等の料理が痛み易くなるという問題がある。つまり、料理の盛付けが終了した時の１０枚の作業台板１４の状態は、図１２に実線又は破線で示す状態である。そして、実線（又は破線）で示す１０枚の作業台板１４のうちの最上段（又は最下段）の作業台板１４上の盛付け容器Ｘに最後の品目の料理が最後に盛り付けられることとなるが、最初に蓋をするのは、この最後に盛り付けられた盛付け容器Ｘにすることとなるからである。
【０００８】
ただし、実線で示す１０枚の作業台板１４のうちの最下段の作業台板１４上の盛付け容器Ｘに最後の品目の料理が最初に盛り付けられているので、この最初に盛り付けられて冷めている盛付け容器Ｘから順番に蓋をしようとすると、実線で示す１０枚の各作業台板１４を１枚ずつ破線で示す上昇位置に移動させて、しかる後に、作業台板１４を下から順に１枚ずつ下降させて順次蓋をする必要があり、手間と時間が掛かるという問題がある。なお、破線で示す作業台板１４の場合も同様である。
また、図１２に示す従来の装置では、１０枚の作業台板１４のそれぞれの両端部に突出自在の拡大部材１２、１３を設ける必要があるし、更に１０組の突出自在の下方支持部材１６、及び１０組の突出自在の上方支持部材１５を設ける必要があるので、装置の構造が複雑となり、コストが嵩み、更に故障が発生し易いという問題がある。
【０００９】
本発明は、多数の人数分の料理や野菜等の食品の盛付け作業を、比較的狭い作業場所で短時間で行うことができ、料理が冷めた状態で蓋をすることができる盛付け用装置を提供することを目的とする。
【００１０】
【課題を解決するための手段】
第１の発明は、食品の盛付けに使用する複数の作業台と、昇降支持部に複数組の支持部材を設けてあり各作業台上に配置される食品の必要とする上下方向の所定の間隔を保持して上記複数の作業台を上記支持部材の一組により支持されている状態で各作業台を同時に所定の上昇位置から所定の下降位置に搬送しかつ元の上昇位置に他の一組の支持部材を位置させる支持手段と、この支持手段により上記下降位置で支持されている各作業台を上側から順に所定の高さの盛付け位置及びこの盛付け位置から盛り付け位置よりも所定の作業空間を隔てて上方の上記上昇位置に移送するための移送手段と、を具備することを特徴とするものである。
【００１１】
第２の発明は、第１の発明に係る盛付け用装置において、上記移送手段は、昇降移送部に上記作業台の一つを支持するための支持部材を設けてあり、上記支持手段の支持部材と上記移送手段の支持部材とは同じ構成であり、上記支持部材が上記作業台を支持する機構は、上記支持部材が上記作業台の支持される部分に対し上方位置から下方位置への相対的な移動を可能にし、それとは逆の上記作業台の支持される部分に対し下方位置から上方位置への相対的な移動を止めて上記作業台を支持する構成であることを特徴とするものである。
【００１２】
第３の発明は、第２の発明に係る盛付け用装置において、上記支持部材は、支持片と係止片を備え、両者が互いに直交する略Ｌ字状の部材であり、その屈曲部に略水平に配置されている枢支部を介して揺動自在に上記支持手段及び上記移送手段の各牽引部に設けてあり、上記支持片上に上記作業台を支持している状態で上記係止片が上記牽引部と当接して上記支持片の下方への揺動を係止する構成としたことを特徴とするものである。
【００１３】
第４の発明は、第１、第２、又は第３の発明に係る盛付け用装置において、上記盛付け位置にある上記作業台と所定の間隔を隔てて向かい合う上方位置にアームを配置してあり、このアームは、盛り付けられる食品を支持している状態で上記作業台の上面と平行する方向に移動自在であって、昇降移動する上記作業台と接触しない退避位置と食品を支持する支持位置との間を移動自在であることを特徴とするものである。
【００１４】
第１の発明に係る盛付け用装置を使用して多数の空の盛付け容器に食品、例えば料理の盛付けを行うときは、例えばまず、支持手段により支持されている複数の作業台を下降位置に下降させた状態で、最上段の１段目（１番目）の作業台上に所望の個数の容器を載置して、各容器に料理を盛り付ける。そして、移送手段により、料理が盛り付けられている作業台を上昇させて所定の上昇位置で支持手段に支持させる。次に、下降位置にある２段目（２番目）の作業台（最上段の下側となっていた作業台）を、移送手段により盛付け位置に上昇移送する。そして、上記と同様に、２段目の作業台上に所望の個数の容器を載置して、各容器に料理を盛り付ける。そして、移送手段により、料理が盛り付けられている２段目の作業台を、上昇位置にある最上段の作業台の下側位置に上昇させて所定の上昇位置で支持手段に支持させる。次に、２段目の作業台と同様にして、これ以降の所定の数の作業台を使用して盛付け作業を行ない、それぞれを所定の上昇位置に移動させて支持手段により支持させる。
次に、上下方向に所定の間隔を保持して支持手段により支持されている作業台を、この状態で所定の上昇位置から所定の下降位置に支持手段により搬送する。そして、下降位置にある最上段の１段目の作業台上に料理が盛り付けられている各容器に蓋をする。そして、移送手段により、この１段目の作業台を上昇させて所定の上昇位置で支持手段に支持させる。次に、下降位置にある２段目の作業台（最上段の下側となっていた作業台）を、移送手段により盛付け位置に上昇移送する。そして、上記と同様に、２段目の作業台上の各容器に蓋をする。そして、移送手段により、この２段目の作業台を、上昇位置にある最上段の作業台の下側位置に上昇させて所定の上昇位置で支持手段に支持させる。次に、２段目の作業台と同様にして、これ以降の所定の数の作業台を使用して蓋をする作業を行ない、それぞれを所定の上昇位置に移動させて支持手段により支持させる。
次に、蓋がされた容器が載置されている全ての作業台を、この状態で所定の上昇位置から所定の下降位置に支持手段により搬送する。このようにして、各容器への料理の盛付け、及び蓋をする作業が終了する。
【００１５】
第２の発明によると、支持部材が作業台の下方位置から上方位置に相対的に移動することを止める構成であるから、支持部材により作業台を支持することができる。そして、支持部材が作業台の上方位置から下方位置に相対的に移動することができる。
【００１６】
第３の発明によると、支持部材を作業台の下方位置から上昇させると支持片が作業台に当接すると共に、係止片がこの支持部材が設けられている支持手段又は移送手段の牽引部と当接し、この当接した状態で更に支持部材を上昇させると、係止片が牽引部と当接して支持片の下方への揺動を係止しているので、作業台を支持部材により支持した状態で上昇させることができる。そして、支持部材を作業台の上方位置から下降させると、支持片が作業台と当接してこの作業台によって上方に揺動させられ、係止片が牽引部から離れる方向に揺動する。更に、支持部材を下降させると支持片が作業台から外れてこの支持部材を作業台の下方位置に移動させることができる。
【００１７】
第４の発明によると、例えば盛付け位置にある作業台上に載置されている各容器に食品を盛り付けるときは、アームを支持位置に移動させてこのアーム上に盛り付けるための食品を載置する。そして、アーム上の食品を各容器に盛り付けることができる。そして、作業台の上面のうちアームの下側になっている箇所に載置されている容器に食品を盛り付けるときは、アームを作業台の上面と平行する方向に移動させてその容器に食品を盛り付けることができる。また、作業台を上昇させるときは、このアームから食品を取り除いてこのアームを退避位置に移動させればよく、これにより、作業台をアームに接触させないようにして上昇させることができる。
【００１８】
【発明の実施の形態】
本発明に係る盛付け用装置の一実施形態を各図を参照して説明する。この盛付け用装置は、図１の正面図に示すように、６枚の作業台２（２1 〜２6 ）と、昇降支持部３と、昇降移送部４と、を備えている。
作業台２は、図７に示すように、平面形状が略長方形の板状体２ａを備え、この板状体２ａの左右の各縁部と所定の間隔を隔てて対応する各縁部と平行して支持棒２ｂを設けてある。各支持棒２ｂは、板状部材２ａに設けられている枠体２ｃに設けてある。
昇降支持部３は、図１に示すそれぞれの作業台２の左側縁部を２箇所で２つの支持部材５により支持するための左側昇降支持部１７と、それぞれの作業台２の右側縁部を２箇所で２つの支持部材により支持するための右側昇降支持部１８と、これら左側及び右側昇降支持部１７、１８を駆動するための支持部駆動部１９と、を備えており、作業台２の左側縁部と右側縁部を同一の方向と速度とで昇降移動させることにより、各作業台２を略水平に保持した状態で所定の位置に移動させて支持することができるものである。この左側昇降支持部１７と右側昇降支持部１８は、図６に示すように、左右対称でありそれぞれ同等であるので、左側昇降支持部１７を説明し、右側昇降支持部１８の説明を省略する。
【００１９】
左側昇降支持部１７は、図６に示すように、チェーンコンベアにより構成されている。このチェーンコンベアは、１本の従動側軸２０の各端部に固定して設けられている２つの従動側スプロケット２１と、１本の駆動側軸２２の各端部に固定して設けられている２つの駆動側スプロケット２３と、図６において手前側の従動側スプロケット２１とその下方に配置されている手前側の駆動側スプロケット２３に掛け渡されている第１の環状チェーン２４と、図６において奥側の従動側スプロケット２１とその下方に配置されている奥側の駆動側スプロケット２３に掛け渡されている第２の環状チェーン２５と、を備えている。従動側軸２０は、図１０に示すように、この盛付け用装置のフレーム２６の上壁部２７に軸受２８、２８を介して回動自在に略水平に設けてある。駆動側軸２２は、図１１に示すように、この盛付け用装置のフレーム２６の下壁部２９に軸受３０、３０を介して回動自在に設けてあり、従動側軸２０の下方位置であってこの従動側軸２０と平行して設けてある。
【００２０】
第１の環状チェーン２４は、図６及び図１に示すように、６個の支持部材を１組として第１組〜第４組の合計４組の支持部材５1a、５1b、〜５1f、５2a〜５2f、５3a〜５3f、５4a〜５4fを設けてある。各組の支持部材５は、所定の間隔を隔ててこの第１の環状チェーン２４に沿って設けてある。各組にそれぞれ設けられている支持部材５の間隔は、図１に示すように、各支持部材５が作業台２を支持した状態で、その作業台２上に載置されている容器３１に蓋３２がされたときに、蓋３２が上方の作業台２に接触しないようにする間隔である。そして、４組の各支持部材５1a〜５1f、５2a〜５2f、５3a〜５3f、５4a〜５4fは、所定の間隔を隔てて第１の環状チェーン２４に沿って設けてある。支持部材５の互いに隣合う組と組の間隔は、図１に示すように、或る組の例えば第１組の支持部材５1a〜５1fが下降位置で停止しており、その最上段の支持部材５1aにより支持されている作業台２と（この最上段の作業台２1 の位置又はその近傍が盛付け位置である。）、上昇位置にある別の組の例えば第２組の支持部材５2a〜５2fの最下段から２つめの支持部材５2eにより支持されている作業台２5 と、の間隔Ｈであり、この間隔Ｈは、盛付け位置にある作業台２上で盛付け作業が行うことができるようにする間隔である。
第２の環状チェーン２５は、第１の環状チェーン２４と同等であるので詳細な説明を省略する。
【００２１】
支持部駆動部１９は、図１１に示すように、減速機付きの第１のモータ３３、第１、第２、第３、及び第４の歯車３４、３５、３６、３７、第１、第２、第３、及び第４のスプロケット３８、３９、４０、４１、並びに、左側及び右側環状チェーン４２、４３を備えている。第１の歯車３４は、第１のモータ３３の回転軸に設けてあり、この第１のモータ３３は下壁部４４に設けてある。第２及び第３の歯車３５、３６、並びに第１のスプロケット３８は第１の伝達軸４５に固定して設けてあり、第１の伝達軸４５は下壁部４４に軸受４６を介して回動自在に設けてある。第２のスプロケット３９は、左側昇降支持部１７の駆動側軸２２に固定して設けてある。第４の歯車３７及び第３のスプロケット４０は第２の伝達軸４７に固定して設けてあり、第２の伝達軸４７は下壁部４４に軸受４８を介して回動自在に設けてある。第４のスプロケット４１は、右側昇降支持部１８の駆動側軸２２に固定して設けてある。そして、第１のスプロケット３８と第２のスプロケット３９に動力伝達用の左側環状チェーン４２を掛け渡してあり、第３のスプロケット４０と第４のスプロケット４１に動力伝達用の右側環状チェーン４３を掛け渡してある。そして、第３の歯車３６と第４の歯車３７は、互いに噛み合っている。
【００２２】
上記のように構成された昇降支持部３によると、図１１に示す第１のモータ３３を所定の方向に回転駆動することにより、この第１のモータ３３の回転軸の回転が、第１の歯車３４、第２の歯車３５、第３の歯車３６、第１のスプロケット３８、左側環状チェーン４２、第２のスプロケット３９に伝達して、左側昇降支持部１７に設けられている支持部材５により支持されている作業台２の左側縁部を上昇移動させることができる。この際に、第３の歯車３６の回転が、この第３の歯車３６と噛み合う第４の歯車３７、第３のスプロケット４０、右側環状チェーン４３、及び第４のスプロケット４１に伝達して、右側昇降支持部１８に設けられている支持部材５により支持されている作業台２の右側縁部を左側縁部と同一の速度で上昇移動させることができる。これにより、各支持部材５により支持されている６枚の作業台２を略水平な状態を保って所定の速度で上昇させることができ、図４に示す上昇位置で自動的に停止させることができる。
そして、第１のモータ３３を上記所定の方向と反対方向に回転駆動することにより、各支持部材５により支持されている６枚の作業台２を略水平な状態を保って所定の速度で下降させることができ、図１に示す下降位置で自動的に停止させることができる。
【００２３】
昇降移送部４は、図１に示す作業台２の左側縁部を２箇所で２つの支持部材５k により支持するための左側昇降移送部４９と、作業台２の右側縁部を２箇所で２つの支持部材５k により支持するための右側昇降移送部５０と、これら左側及び右側昇降移送部４９、５０を駆動するための移送部駆動部５１と、を備えており、作業台２の左側縁部と右側縁部を同一の方向と速度とで昇降移動させることにより、１つの作業台２を略水平に保持した状態で所定の昇降位置に移動させて支持することができるものである。この左側昇降移送部４９と右側昇降移送部５０は、図６に示すように、左右対称でありそれぞれ同等であるので、左側昇降移送部４９を説明し、右側昇降移送部５０の説明を省略する。
【００２４】
左側昇降移送部４９は、図６に示すように、チェーンコンベアにより構成されている。このチェーンコンベアは、左側昇降支持部１７の従動側軸２０の軸線上であって、その従動側軸２０のそれぞれの端部の外側に配置されている２本の各従動側軸５２に固定して設けられている２つの従動側スプロケット５３と、左側昇降支持部１７の駆動側軸２２の軸線上であって、その駆動側軸２２のそれぞれの端部の外側に配置されている２本の各従動側軸５４に固定して設けられている２つの従動側スプロケット５５と、この２本の従動側軸５４と所定の間隔を隔てて平行し、この従動側軸５４よりもこの装置の外側に配置されている１本の駆動側軸５６の各端部に固定して設けられている２つの駆動側スプロケット５７と、図６において手前側の従動側スプロケット５３、５５と手前側の駆動側スプロケット５７に掛け渡されている第３の環状チェーン５８と、図６において奥側の従動側スプロケット５３、５５と奥側の駆動側スプロケット５７に掛け渡されている第４の環状チェーン５９と、を備えている。上側の従動側軸５２、５２は、図１０に示すように、フレーム２６の上壁部２７に軸受６０、・・・を介して回動自在に略水平に設けてある。下側の従動側軸５４、５４は、図１１に示すように、フレーム２６の下壁部２９に軸受６１、・・・を介して回動自在に略水平に設けてある。駆動側軸５６は、図１１に示すように、フレーム２６の下壁部２９に軸受６２を介して回動自在に略水平に設けてある。
第３の環状チェーン５８は、図６及び図１に示すように、１個の支持部材５k を設けてある。第４の環状チェーン５９にも１個の支持部材５k を設けてある。第３及び第４の環状チェーン５８、５９に設けられている各支持部材５k 、５k は、同一の高さを保持した状態で同一の速度で昇降移動するようになっている。
【００２５】
次に、移送部駆動部５１を図１１を参照して説明する。移送部駆動部５１と支持部駆動部１９と相違するところは、支持部駆動部１９では、第２のスプロケット３９を左側昇降支持部１７の駆動側軸２２に固定して設けてあり、第４のスプロケット４１を右側昇降支持部１８の駆動側軸２２に固定して設けてあるのに対して、移送部駆動部５１は、第２のスプロケット３９を右側昇降移送部５０の下側の駆動側軸５６に固定して設けてあり、第４のスプロケット４１を左側昇降移送部４９の駆動側軸５６に固定して設けてあるところである。これ以外は同等であり、同等部分を同一の図面符号で示しそれらの詳細な構成の説明を省略する。
【００２６】
上記のように構成された昇降移送部４によると、図１１に示す移送部駆動部５１の第２のモータ６３を所定の方向に回転駆動することにより、この第２のモータ６３の回転軸の回転が、第１の歯車３４、第２の歯車３５、第３の歯車３６、第１のスプロケット３８、右側環状チェーン４２、第２のスプロケット３９に伝達して、右側昇降移送部５０に設けられている支持部材５k により支持されている作業台２の右側縁部を上昇移動させることができる。この際に、第３の歯車３６の回転が、この第３の歯車３６と噛み合う第４の歯車３７、第３のスプロケット４０、左側環状チェーン４３、及び第４のスプロケット４１に伝達して、左側昇降移送部４９に設けられている支持部材５k により支持されている作業台２の左側縁部を右側縁部と同一の速度で上昇移動させることができる。これにより、４つの支持部材５k により支持されている１枚の作業台２を略水平な状態を保って所定の速度で上昇させることができ、所望の位置で停止させることができる。そして、第２のモータ６３を上記所定の方向と反対方向に回転駆動することにより、４つの支持部材５k により支持されている１枚の作業台２を略水平な状態を保って所定の速度で下降させることができ、所望の位置で停止させることができる。
【００２７】
次に、昇降支持部３及び昇降移送部４に設けられている複数の支持部材５を説明する。昇降支持部３に設けられている各支持部材５、及び昇降移送部４に設けられている各支持部材５が対応する各チェーンに取り付けられている構造は同等であるので、図１に示す左側昇降支持部１７の第１の環状チェーン２４に設けられている複数の支持部材５のうちの１つの支持部材５1aとその取り付け構造を説明し、それ以外のものの説明を省略する。
支持部材５1aは、図８及び図９に示すように、正面形状が略Ｌ字状の２枚の板状体６４を所定の間隔を隔ててピン（枢支部）６５とボルト６６により結合したものである。各板状体６４の水平に伸延する部分は支持片６７であり、垂下方向に伸延する部分が係止片６８である。この支持片６７と係止片６８が交差する屈曲部６９をピン６５が貫通しており、このピン６５の両端が略Ｔ字状の２枚の枢支部材７０により回動自在に支持されている。この２枚の枢支部材７０は、第１の環状チェーン２４の互いに隣合う２つのローラ７１を両側から挟み込み、各ローラ７１のそれぞれの端部に連結して支持されている。そして、図８に示すように、支持片６７が水平な状態でその上縁で作業台２の支持棒２ｂを支持した状態で係止片６８の下端部が第１の環状チェーン２４のローラ７１に当接してこの支持片６７がピン６５を中心にして下方に向かって揺動しないように係止するようになっている。図８に示す  はチェーンガイド７２である。このチェーンガイド７２は、鉛直方向に設けてあり、第１の環状チェーン２４が作業台２から離れる方向への移動を係止している。
また、例えば昇降移送部４の支持部材５k が作業台２を支持している状態で上昇すると、この上昇する作業台２の左右の支持棒２ｂが図８に示すように、昇降支持部３に設けられている各支持部材５の支持片６７を下方から押し上げて二点鎖線で示すように上方に向かって揺動させ、更に作業台２を上昇させると、両方の支持棒２ｂが支持片６７から外れることとなる。これにより、作業台２を所望の高さ位置に上昇させることができるようになっている。
【００２８】
図９に示す７３、７４は案内ローラである。案内ローラ７３は、支持棒２ｂに回動自在に設けてある。この案内ローラ７３は、鉛直方向に設けたローラガイド７５に沿って転がり、作業台２がその長さ方向（左右の方向）に移動しないように位置決めしている。案内ローラ７４は、鉛直方向に設けたローラガイド７６に沿って転がり、作業台２がその幅（奥行き）方向に移動しないように位置決めしている。
【００２９】
次に、上記のように構成された盛付け用装置を使用して例えば多数の弁当用の空の容器３１に、おかず、及びご飯等の料理の盛付けを行ない、しかる後に弁当用の容器３１に蓋３２をするときのこの装置の動作及び作業手順を説明する。
まず、作業者がスタートスイッチ（図示せず）を操作すると、この盛付け用装置は、自動的に図１に示すスタート状態となる。このスタート状態は、６枚の作業台２1 〜２6 が左側及び右側昇降支持部１７、１８にそれぞれ設けられている第１組の各支持部材５1a〜５1fに支持されており、それぞれが所定の間隔を隔てて略水平な状態で下降位置で停止している。そして、左側及び右側昇降移送部４９、５０にそれぞれ設けられている合計４つの支持部材５k が、最上段の作業台２1 を支持する支持部材５1aとその下側の２番目の作業台２を支持する支持部材５1bとの間の高さ位置にある。
このスタート状態で、最上段の作業台２1 の中央の上方位置（支持位置）に一対のアーム７７を移動させてあり、このアーム７７上に容器３１に盛り付けるためのおかずやご飯等の料理の入っているトレイ７８を載置してある。次に、作業者が、最上段の作業台２1 上に所定の個数の空の容器３１を配置して、これら各空の容器３１におかずとご飯を盛り付ける。これで、最上段の作業台２1 上に配置されている各容器３１への料理の盛付けが終了する。この下降位置にある作業台２のうちの最上段にある作業台２1 は、盛付け位置となっている。
【００３０】
次に、上から２番目の作業台２2 を使用して料理の盛付けを行う作業に入る。つまり、作業者がトレイ７８をアーム７７上から取り除き、アーム退避スイッチを操作して、支持位置にあるアーム７７を退避位置に揺動させる。アーム７７の揺動機構はフレーム２６に設けてあり、その説明は省略する。アーム７７を退避位置に移動させることにより、下降位置（又は上昇位置）にある各作業台２を、アーム７７と接触することなく上昇位置（又は下降位置）に移動させることができる。次に、作業者が、昇降移送部４の上昇スイッチを操作すると、第２のモータ６３が駆動する。すると、図２に示すように、この昇降移送部４に設けられている４つの支持部材５k が同一の速度で上昇する。この際、これら支持部材５k が昇降支持部３により下降位置に支持されている最上段（第１番目）の作業台２1 に係合し、この第１番目の作業台２1 を上昇移動させることができる。そして、昇降移送部４の支持部材５k が第１番目の作業台２1 を支持した状態で上昇位置にある第２組の支持部材５2a〜５2fの最上段（第１番目）の支持部材５2aよりも少し上方の位置まで上昇すると、支持部材５k の上昇移動を制御部が自動的に停止させる。しかる後に、この支持部材５k を自動的に下降移動させて、下降位置にある第１組の支持部材５のうちの上から２番目と３番目の支持部材５1bと５1cとの間の位置に下降させて自動的に停止させる。この時、第１番目の作業台２1 は、図３に示すように、昇降移送部４の支持部材５k から昇降支持部３の第２組の支持部材５のうちの最上段（第１番目）の支持部材５2aにより支持された状態となる。次に、制御部が、昇降移送部４の支持部材５k を自動的に上昇させて、支持部材５k を２番目の作業台２2 に係合させ、この２番目の作業台２2 を支持した状態で盛付け位置の高さまで上昇させて自動的に停止する（図３参照）。次に、制御部が退避位置にある一対のアーム７７を揺動させて支持位置に移動させる。
【００３１】
この状態で、作業者は、容器３１に盛り付けるためのおかずやご飯等の料理の入っているトレイ７８をアーム７７上に載置する。そして、盛付け位置にある２番目の作業台２2 上に所定の個数の空の容器３１を配置して、これら各空の容器３１におかずとご飯を盛り付ける。これで、２番目の作業台２2 上に配置されている各容器３１への料理の盛付けが終了する。
次に、下降位置にある３番目の作業台２3 を使用して料理の盛付けを行う作業に入るが、この盛付け用装置の動作及び作業者による作業手順は上記と同様に行うようになっている。
つまり、アーム７７を支持位置から退避位置に揺動させて２番目の作業台２2 を昇降移送部４により上昇させて、上昇位置にある第２組の支持部材５のうち最上段の下側の第２番目の支持部材５2bに支持させる。そして、この昇降移送部４の支持部材５k を下降させて、下降位置にある第１組の支持部材５のうち上から３番目の支持部材５1cに支持されている３番目の作業台２3 に係合させる。そして、この３番目の作業台２3 を昇降移送部４の支持部材５k により支持した状態で盛付け位置の高さまで上昇させて自動的に停止する。次に、制御部が退避位置にある一対のアーム７７を揺動させて支持位置に移動させる。
この状態で、作業者は、容器３１に盛り付けるためのおかずやご飯等の料理の入っているトレイ７８をアーム７７上に載置する。そして、盛付け位置にある３番目の作業台２3 上に所定の個数の空の容器３１を配置して、これら各空の容器３１におかずとご飯を盛り付ける。これで、３番目の作業台２3 上に配置されている各容器３１への料理の盛付けが終了する。
【００３２】
上記のようにして、この装置の動作、及び作業者による盛付け作業を繰り返し行なうことにより、４番目〜６番目の各作業台２4 〜２6 上に配置された各容器３１への料理の盛付けを行い各作業台２4 〜２6 を順次所定の上昇位置に移動させる。このようにして、これら料理が盛り付けられている容器３１が載置されている１番目〜６番目の作業台２1 〜２6 は、上昇位置にある第２組の支持部材５2a〜５2fにより支持された状態となる。図４は、この状態を示しており、各作業台２上の料理が上側の作業台２の下面に接触しないように作業台２どうしの間隔を決めてある。このとき、昇降移送部４の支持部材５k は、上昇位置にある１番目の作業台２1 の上方位置に移動させてある。
【００３３】
次に、制御部は、昇降支持部３を駆動して、第２組の支持部材５2a〜５2fにより支持されている６枚の作業台２1 〜２6 を、上下方向に所定の間隔を保持した状態で図４に示す所定の上昇位置から図５に示す所定の下降位置に下降させる。この際、昇降移送部４に設けられている支持部材５k も下降させて、図５に示すように、下降位置にある第２組の最上段の支持部材５2aとその下側の２番目の支持部材５2bとの間の位置に移動させる。
次に、作業者が下降位置にある最上段の１番目の作業台２1 上に料理が盛り付けられている各容器３１に蓋３２をする。この際、料理の入っているトレイ７８を載置するためのアーム７７が不要であるので退避位置に移動させておく。そして、この下降位置にある作業台２のうちの最上段にある作業台２1 は、容器３１に蓋３２をし易い盛付け位置となっている。
【００３４】
次に、上から２番目の作業台２2 上の、料理が盛り付けられて配置されている各容器３１に蓋３２をするための動作及び作業に入る。つまり、作業者が昇降移送部４の上昇スイッチを操作すると、図２に示す場合と同様に、第２のモータ６３が駆動して、この昇降移送部４に設けられている支持部材５k が上昇する。この際、これら支持部材５k が昇降支持部３により下降位置に支持されている６枚の作業台２のうちの第１番目の作業台２1 に係合し、この第１番目の作業台２1 を上昇移動させることができる。そして、昇降移送部４の支持部材５k が第１番目の作業台２1 を支持した状態で上昇位置にある第３組の支持部材５の最上段（第１番目）の支持部材５3aよりも少し上方の位置まで上昇すると、支持部材５k の上昇移動を制御部が自動的に停止させる。しかる後に、この支持部材５k を自動的に下降移動させて、下降位置にある第２組の支持部材５のうちの上から２番目と３番目の支持部材５2bと５2cとの間の位置に下降させて自動的に停止させる。この時、第１番目の作業台２1 は、図３に示すように、昇降移送部４の支持部材５k から昇降支持部３の第３組の支持部材５のうちの最上段（第１番目）の支持部材５3aにより支持された状態となる。次に、制御部が、昇降移送部４の支持部材５k を自動的に上昇させて、支持部材５k を２番目の作業台２2 に係合させ、この２番目の作業台２2 を支持した状態で盛付け位置の高さまで上昇させて自動的に停止する（図３参照）。
この状態で、作業者は、盛付け位置にある２番目の作業台２2 上に料理が盛り付けられて配置されている各容器３１に蓋３２をする。これで、２番目の作業台２2 上に配置されている各容器３１に蓋３２をする作業が終了する。
【００３５】
次に、下降位置にある３番目の作業台２3 上に料理が盛り付けられて配置されている各容器３１に蓋３２をする作業に入るが、この盛付け用装置の動作及び作業者による作業手順は上記と同様に行うようになっている。
つまり、第２番目の作業台２2 を昇降移送部４により上昇させて、上昇位置にある第３組の支持部材５のうち最上段の下側の第２番目の支持部材５3bに支持させる。そして、この昇降移送部４の支持部材５を下降させて、下降位置にある第２組の支持部材５のうちの上から３番目の支持部材５2cに支持されている３番目の作業台２3 に係合させる。そして、この３番目の作業台２3 を昇降移送部４の支持部材５k により支持した状態で盛付け位置の高さまで上昇させて自動的に停止する。
この状態で、作業者は、盛付け位置にある３番目の作業台２3 上に料理が盛り付けられて配置されている各容器３１に蓋３２をする。これで、３番目の作業台２3 上に配置されている各容器３１に蓋３２をする作業を終了する。
【００３６】
上記のようにして、この装置の動作、及び作業者による各容器３１に蓋３２をする作業を繰り返し行なうことにより、４番目〜６番目の各作業台２4 〜２6 上に料理が盛り付けられて配置されている各容器３１に蓋３２をする。これにより、料理が盛り付けられて更に蓋がされた容器３１が載置されている１番目〜６番目の作業台２は、上昇位置にある第３組の支持部材５3a〜５3fにより支持された状態となる。図４と同等の状態となる。このとき、昇降移送部４の支持部材５k は、上昇位置にある１番目の作業台２1 の上方位置に移動させてある。
【００３７】
次に、制御部は、昇降支持部３を駆動して、第３組の支持部材５により支持されている６枚の作業台２を、上下方向に所定の間隔を保持した状態で図４に示す所定の上昇位置から図５に示す所定の下降位置に下降させる。この際、昇降移送部４に設けられている支持部材５k も下降させて、図５に示すように、下降位置にある第３組の支持部材５のうち最上段のものとその下側の２番目のものとの間の位置に移動させる。このようにして、各容器３１への料理の盛付け、及び蓋をする作業が終了する。
次に、作業者は、下降位置にある６枚の各作業台２上に載置されている出来上がった各弁当を取り出せばよい。これら出来上がった各弁当を各作業台２上から取り出す方法は、各作業台２の隙間に手を入れて取り出してもよいし、図１〜図５に示す手順（容器３１に蓋をする手順と同様の手順）に従って、各作業台２上から弁当を取り出して、その弁当が取り出された作業台２を順次上昇位置に移動させることにより６枚の各作業台２上の弁当を取り出してもよい。しかる後に、図１に示すスタート状態に戻して次の弁当の盛付け作業を上記と同様の手順で行うことができる。
【００３８】
上記のように、この盛付け用装置によると、６枚の作業台２を上下方向に所定の間隔を隔てて支持して各作業台２を下降位置、盛付け位置、及び上昇位置に昇降移動させて、各作業台２上で盛付け作業、及び蓋をする作業を行うことができる構成であるので、多数の人数分の料理等の食品の盛付け作業、例えば弁当作りのための盛付け作業を、比較的狭い作業場所で行うことができる。
そして、各作業台２上の各容器３１に対する料理の盛付けが終了して、次に各容器３１に蓋３２をする場合、料理が冷めた後に蓋をすることができるので、料理から発生する蒸気によってご飯等の料理がべたつくことがなく、そして、料理に余分な水分が含まれないようにすることができるので料理を痛みにくくすることができる。つまり、各容器３１内に料理の盛付けが終了した時の各作業台２の状態は、図４に示すように上昇位置にあり、各容器３１に蓋をするときは、図５に示すように下降位置に移動させた状態となる。この下降位置にある６枚の作業台２のうちの最上段の作業台２1 上の容器３１に料理が最初に盛り付けられており（図１参照）、それよりも下段の作業台２上の容器３１に上から順番に料理が盛り付けられているが、最初に蓋をするのは、この最初に盛り付けられて料理が冷めている容器３１にすることとなるからである。そして、このように、料理が先に盛り付けられて料理が冷めている容器３１から順番に蓋をすることができるからである。
【００３９】
そして、図８に示すように、ピン６５及び枢支部材７０を介して支持部材５（５1a等）を揺動自在にそれぞれの環状チェーン２４等に設け、係止片６８の下端部が環状チェーン２４等のローラ７１と当接する状態で支持部材５により作業台２を支持することができ、そして、係止片６８の下端部がローラ７１と当接する状態から離れる方向に揺動可能であることにより、支持部材５を作業台２の上方位置から下方位置に移動させることができる構成であるので、支持部材５により作業台２を支持させる構造を簡単なものにすることができ、これによりこの装置の嵩を比較的小さくすることができる。
【００４０】
なお、上記実施形態では、作業者がスタートスイッチを操作すると、この盛付け用装置は、自動的に図１に示すスタート状態となり、アーム退避スイッチを操作すると、支持位置にあるアーム７７を退避位置に揺動させることができ、また、アーム支持スイッチを操作すると、退避位置にあるアーム７７をトレイ７８を支持できる支持位置に揺動させることができる。そして、作業者が、昇降移送部４の上昇スイッチを操作すると、第２のモータ６３が駆動して、昇降支持部３により支持されている下降位置にある作業台２のうち最も上に位置する作業台２を所定の上昇位置に上昇させて、しかる後に下降位置にある次の作業台２を盛付け位置に移動させて自動的に停止するようになっている（図３参照）。そして、図４に示すように、下降位置にある最下段の作業台２6 を所定の上昇位置に移動させたときは、昇降移送部４の支持部材５k が上昇位置にある作業台２の上方に自動的に移動して停止するようになっている。更に、昇降支持部３の下降スイッチを操作すると、この昇降支持部３を駆動して、上昇位置にある６枚の作業台２を下降位置に自動的に下降させるようになっている。勿論、作業台２の昇降移動によって、作業台２が、トレイ７８を支持できる支持位置にあるアーム７７に接触しないようにしてあるし、各作業台２が所定の上昇位置、下降位置、及び盛付け位置に対して予め定められている許容範囲外の位置に移動させないようにしてあり、これを実現するために、第１及び第２の各モータ３３、６３を自動的に停止させる所定の安全装置を設けてある。
【００４１】
ただし、上記実施形態では、各作業台２を自動的に所定の上昇位置、下降位置、及び盛付け位置に移動させるように制御部により第１及び第２のモータ３３、６３（ステッピングモータ）の駆動を制御したが、これに代えて、作業者が手動スイッチを操作して第１及び第２の各モータを駆動させ、各作業台２を目視により所定の上昇位置、下降位置、及び盛付け位置に移動させるようにしてもよい。そして、上記実施形態では、昇降支持部３により作業台２を支持することができる枚数を６枚としたが、例えば７枚又は８枚等の６枚以外の複数の枚数の作業台２を支持することができる構成としてもよい。つまり、第１組〜第４組の各組を構成する支持部材５の個数を６個以外の複数の個数とすることができる。
【００４２】
また、上記実施形態では、容器３１へのおかずやご飯の盛付けを１回で行ったが、これに代えて、例えばまず、下降位置にある作業台２上の空の各容器３１におかずの盛付けを行ない、おかずが盛り付けられた容器３１が載置されている各作業台２を上記実施形態と同様にして順次上昇位置に移動させた状態からこれら６枚の作業台２を下降位置に移動する。次に、下降位置にある作業台２上のおかずが盛り付けられている各容器３１にご飯の盛付けを行ない、おかずとご飯が盛り付けられた容器３１が載置されている各作業台２を上記実施形態と同様にして順次上昇位置に移動させた状態からこれら６枚の作業台２を下降位置に移動し、しかる後に、上記実施形態と同様にして各容器３１に蓋をしてもよい。
【００４３】
更に、上記実施形態では、一対のアーム７７を揺動機構を介してフレーム２６に設けてあり、このアーム７７は、料理を支持する支持位置にある状態で作業台２の中央の上方位置となるように構成してあるが、これに代えて、一対のアーム７７を上記揺動機構を介して摺動部（図示せず）に設け、この摺動部が、作業台２の上面と平行する方向（図１において左右の方向）に、フレーム２６に設けた案内部（図示せず）に沿って移動自在である構成としてもよい。
【００４４】
上記のように構成されたアーム７７によると、例えば盛付け位置にある作業台２上に載置されている各容器３１に料理を盛り付けるときは、上記実施形態と同様に、アーム７７を支持位置に揺動させてこのアーム７７上に盛り付けるための料理（この料理はトレイ７８に入れられている）を載置する。そして、アーム７７上の料理を各容器３１に盛り付けることができる。そして、作業台２の上面のうちアーム７７の下側になっている箇所に載置されている容器３１に料理を盛り付けるときは、アーム７７が設けられている摺動部を作業台２の上面と平行する方向に案内部に沿って移動させて、その容器３１に料理を盛り付けることができる。
これにより、作業台２の上面の全てに容器３１を載置して、各容器３１に料理を盛り付けることができ、その結果、作業台２の上面を有効に利用することができる。また、作業台２を上昇させるときは、上記実施形態と同様に、このアーム７７から料理及びトレイ７８を取り除いてこの支持位置にあるアーム７７を退避位置に揺動させればよく、これにより、作業台２をアーム７７に接触させないようにして上昇させることができるし下降させることもできる。
【００４５】
【発明の効果】
第１の発明によると、複数の作業台を上下方向に所定の間隔を隔てて支持して各作業台を下降位置、盛付け位置、及び上昇位置に昇降移動させて、各作業台上で盛付け作業、及び蓋をする作業を行うことができる構成であるので、多数の人数分の料理等の食品の盛付け作業、例えば弁当作りのための盛付け作業を、比較的狭い作業場所で行うことができる。
そして、各作業台上の各容器に対する料理の盛付けが終了して、次に各容器に蓋をする場合、料理が冷めた後に蓋をすることができるので、料理から発生する蒸気によってご飯等の料理がべたつくことがなく、そして、料理に余分な水分が含まれないようにすることができるので料理を痛みにくくすることができる。つまり、料理の盛付けが終了した時の各作業台の状態は、図４に示すように上昇位置にあり、容器に蓋をするときは、図５に示すように下降位置に移動させた状態となる。この下降位置にある作業台のうちの最上段の作業台上の容器に料理が最初に盛り付けられているが、最初に蓋をするのは、この最初に盛り付けられて料理が冷めている容器にすることとなるからである。そして、このように、料理が先に盛り付けられて料理が冷めている容器から順番に蓋をすることができるからである。
【００４６】
第２の発明によると、例えば支持手段により下降位置に支持されている作業台を移送手段により所定の上昇位置に上昇させるときに、その上昇移動する作業台を、支持手段に取り付けられている支持部材に邪魔されずに所定の上昇位置に移動させることができ、これによりその作業台を所定の上昇位置で支持手段に設けられている支持部材により支持される状態とすることができる。そして、例えば支持手段により複数段の状態で下降位置で支持されている作業台のうち、最上段の作業台を移送手段により上昇させるときは、移送手段に設けられている支持部材を最上段の作業台の上方位置からその下方位置に移動させることができ、しかる後に、移送手段の支持部材を上昇させることにより最上段の作業台を上昇させることができる。
【００４７】
第３の発明によると、枢支部を介して支持部材を揺動自在に牽引部に設け、係止片が牽引部と当接する状態で支持部材により作業台を支持することができ、そして、係止片が牽引部と当接する状態から離れる方向に揺動可能であることにより、支持部材を作業台の上方位置から下方位置に移動させることができる構成であるので、支持部材により作業台を支持させる構造を簡単なものにすることができ、これによりこの装置の嵩を比較的小さくすることができる。更に、故障が少なく安価な装置を提供することができるという効果がある。
【００４８】
第４の発明によると、作業台の上面のうちアームの下側になっている箇所に載置されている例えば容器に食品を盛り付けるときは、アームが食品を支持している状態でこのアームを作業台の上面と平行する方向に移動させることによりその容器に食品を盛り付けることができる。これにより、作業台の上面の全てに容器を載置して、各容器に食品を盛り付けることができ、その結果、作業台の上面を有効に利用することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】この発明の一実施形態に係る盛付け用装置の作業台がスタート状態の下降位置にある状態を示す正面図である。
【図２】図１に示す最上段の作業台を昇降移送部により上昇させる状態を示す正面図である。
【図３】同実施形態に係る盛付け用装置の作業台のうち２段目の作業台を盛付け位置に移動させた状態を示す正面図である。
【図４】同実施形態に係る盛付け用装置の６枚全部の作業台を所定の上昇位置に移動させた状態を示す正面図である。
【図５】同実施形態に係る盛付け用装置の６枚全部の作業台を所定の下降位置に移動させた状態を示す正面図である。
【図６】同実施形態に係る盛付け用装置に設けられている昇降支持部及び昇降移送部の駆動機構を示す斜視図である。
【図７】同実施形態に係る盛付け用装置に取り付けられている作業台の斜視図である。
【図８】同実施形態に係る盛付け用装置の昇降支持部及び昇降移送部に設けられている支持部材の正面図である。
【図９】同実施形態に係る盛付け用装置の昇降支持部及び昇降移送部に設けられている支持部材の平面図である。
【図１０】同実施形態に係る盛付け用装置のフレームの上壁部に設けられている各種軸、スプロケット、及び軸受の配置を示す平面図である。
【図１１】同実施形態に係る盛付け用装置のフレームの下壁部に設けられている支持部駆動部及び移動部駆動部を示す平面図である。
【図１２】従来の料理盛付け用等作業台装置の正面図である。
【符号の説明】
２1 〜２6   作業台
３  昇降支持部
４  昇降移送部
５1a〜５1f  昇降支持部の第１組の支持部材
５2a〜５2f  昇降支持部の第２組の支持部材
５3a〜５3f  昇降支持部の第３組の支持部材
５4a〜５4f  昇降支持部の第４組の支持部材
５k 昇降移送部の支持部材
１７  左側昇降支持部
１８  右側昇降支持部
１９  支持部駆動部
３１  容器
３２  蓋
４９  左側昇降移送部
５０  右側昇降移送部
５１  移送部駆動部
６５  ピン
６７  支持片
６８  係止片
【図１】
0003825952.tif 000002
【図２】
0003825952.tif 000003
【図３】
0003825952.tif 000004
【図４】
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【図５】
0003825952.tif 000006
【図６】
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【図７】
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【図８】
0003825952.tif 000009
【図９】
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【図１０】
0003825952.tif 000011
【図１１】
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【図１２】
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