(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
玄米を１００〜９２％精米した際に生じる糠の加水物を澱粉分解酵素、蛋白質分解酵素及び脂肪分解酵素で酵素分解した後、さらにアルコール発酵を行ったものを有効成分として含有する入浴剤。
【請求項２】
玄米を１００〜９２％精米した際に生じる糠を抽出した後、さらにアルコール発酵を行ったものを有効成分として含有する入浴剤であって、該抽出前、抽出と同時または抽出後に澱粉分解酵素、蛋白質分解酵素及び脂肪分解酵素で酵素分解した入浴剤。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は、玄米を精米（１００〜９２％）した際に生じる糠を原料として得られる入浴剤に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
化粧品関係における糠の利用については、糠そのものの利用に糠袋があり、古来より美容的用途に使われている。糠を原料としたものについては、アルコール抽出したもの（特開昭５９−１５４９７１）、米糠または米糠を水あるいはアルコール抽出したエキスを含有する貼布剤（特開平４−３６８３１４）、また、米糠から単離した多糖類（特公平１−４９６８８）の美容用途としての利用が提案されている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
米糠の温浴および美容的効果を高めるためには、米糠中の有効成分が皮膚から吸収されることが重要な要件と考えられるが、米糠の主要成分は、でんぷん、蛋白質、脂肪など分子量の大きいもので、これらが直接吸収されるのはむつかしいことである。
本発明は、人体に対し安全で、肌に対しベトツキがなく、米糠の持つ有効成分をより効果的に皮膚から吸収しやすいものにすることによって、より温浴および美容効果を高めることを目的としたものである。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
本発明者らは、動植物合和すの観点から、主食である米を中心に種々の植物成分の研究を進めてきた。その過程で、米糠について鋭意検討を重ねた結果、下記の処理を行うことによって、温浴効果、つるつる効果および肌のキメを細かくする効果があることを見出し、本発明を完成するに至った。
▲１▼  米糠の加水物を酵素分解または麹を作用させる。
▲２▼  米糠を抽出する。
▲３▼  米糠を抽出するに当たり、その抽出前、抽出と同時または抽出後に酵素分解または麹を作用させる。
▲４▼  米糠の加水物を酵素分解または麹を作用させた後、さらにアルコール発酵を行う。
▲５▼  米糠を抽出するに当たり、その抽出前、抽出と同時または抽出後に酵素分解または麹を作用させた後、さらにアルコール発酵を行う。
【０００５】
以下、本発明について詳細に説明する。
米糠は玄米を９２％精白するときに得られるものであり、その玄米は品種、種類を問わない。原料処理においては、蒸煮、焙煎（砂焙り、網焙り、熱風焙煎等全てを指す）、蒸煮焙煎、凍結乾燥等の表面変性、ＵＶ照射等の光変性、パットライス等の加圧焙煎、揚げる等の原料処理をしてもよく、また、効果も変ることはない。
【０００６】
米糠を酵素分解する場合、まず、米糠に加水した後、酵素を添加する。加水量は、収率、作業性、最終使用目的などに応じて適宜選定する。また、加水温度は、酵素あるいは麹の至適温度が効率的であるが、低温でも長時間おけば酵素分解は充分に行われる。ただし、４０℃以下の低温の場合は、なんらかの防腐を行うことが必要である。また、分解さえすれば温度は高温でもよい。分解時間は、分解さえ行われれば短くても長くてもよい。すなわち、分解さえ行われれば本効果を有するエキスが得られる。
【０００７】
ここで使用する酵素は、澱粉分解酵素、蛋白分解酵素および脂肪分解酵素であり、これらの酵素のうち１種または２種以上を用いる。また、麹を使用する場合においては、加水量、作用温度、作用時間は、酵素分解の場合と同様に行なう。使用する麹は、一般に使用される麹を使用すればよく、麹菌の種類および品種は問わない。
【０００８】
米糠を抽出する場合、抽出温度は高温が効率的であるが、低温でも十分に抽出することができる。ただし、４０℃以下の低温の場合は、ｐＨを酸性あるいはアルカリ性にするか、防腐剤あるいはアルコールを加えて、米糠が腐敗しないように処理することが望ましい。抽出時間は、有効成分さえ抽出できれば長くても短かくてもよく、抽出温度により定めればよい。また、抽出は、加圧下または常圧下で行っても、減圧下で行ってもよい。
【０００９】
水抽出の場合最も問題になるのは糊化現象である。糊状になれば抽出効率が悪くなるばかりでなく、実作業においては困難を極める。これを防ぐためには、アミラーゼを加えて反応させるか、塩酸などで酸性にして澱粉を切ってやればよく、この方法を用いることにより、十分に解決でき、実用上も全く問題はない。
抽出物中の有効成分は、酸、アルカリに安定であるためか、酸分解抽出あるいはアルカリ分解抽出を行うのも有効である。この場合、必要により中和、脱塩を行う。
【００１０】
有機溶媒で抽出を行うことも有効である。有機溶媒はアルコール、アセトン、ｎ−ヘキサン、メタノール等の一般的な有機溶媒でよいが、人体に対して有害なものは、抽出後、溶媒を完全に除去する必要があるので安全なものがよい。
抽出を行うに当たり、その抽出前、抽出と同時、または抽出後に、酵素分解または麹を作用させると効果的である。
ここで、抽出と同時に酵素分解あるいは麹を作用させる場合、具体的には、有機溶媒中で酵素分解あるいは麹を作用させるか、減圧抽出下で酵素分解あるいは麹を作用させるなどの方法により行う。
本発明においては、上記の各処理を行うと同時または処理後、アルコール発酵を行えば、さらに有効である。
【００１１】
このアルコール発酵を行う場合、上記のようにして得られた抽出物、酵素分解物（酵素分解、抽出を組み合わせて得られるものも含む）、また、麹を作用させたものをそのまま、あるいは圧搾、濾過して得た液をアルコール発酵させる。酵素分解とアルコール発酵とを同時に行ってもよい。すなわち、米糠に加水後、酵素または麹、さらには酒母または酵母を添加して、糖化、アルコール発酵を同時に行う。澱粉分解酵素または麹を使用しないものにおいては、補糖をすればよい。大量に製造する場合、糖化と発酵のバランスを考えながら、清酒醸造に準じて３段階あるいは何段階にも分けて、米糠を添加するのが望ましい。特に少量を処理する場合においては、一度に添加するのが有効である。糖化およびアルコール発酵は約１０〜２４日間行い、この際、腐敗が心配な場合は、酸を添加するか、発酵の阻害にならない適当な防腐を施す。
【００１２】
なお、アルコール発酵を行うと、ベトツキがなくなること、濃縮がしやすく有効成分の濃縮が容易になることなどの利点もある。
以上のようにして得られた本発明品は、残渣を分離することなくそのまま、あるいは圧搾、濾過して用いる。そのまま用いるときは、殺菌あるいは除菌して製品にする。
【００１３】
次に、本発明の効果を調べるために行った試験とその結果について説明する。
試験例１
温浴効果は、被験者１５名で、サーモグラフィーで皮膚温度を測定することによって調べた。方法は以下のとおり行った。
【００１４】
室温２０℃±１℃程度で空気の流れのない検査室において、被験者の前腕部を３０分程度露出した状態で室温に順応させ、その後、人体表面から放射される赤外線を検知し、その強度から温度情報を検出するサーモグラフィー装置を用いて、被験者の右前腕上背部のサーモグラムを撮影した。次に、被験者の右前腕肘部までを、４１℃に設定した恒温水槽（９リットル）に１０分間浸漬した。撮影の間隔は、浸漬終了後２分、５分、１０分、１５分、２０分、２５分、３０分、４０分とし、皮膚表面温度の経時変化を観察した。これを対照試験として本試験では恒温水槽（９リットル）に各実施例で得られた本発明品５ｍｌを添加して、上記と同様にサーモグラムを撮影した。添加量は一般家庭用浴槽１８０リットルに１００ｍｌの添加に相当する。
結果を表１に、皮膚表面温度の経時変化を被験者１５名の平均値で示す。
【００１５】
【表１】
0003737527.tif 000002
【００１６】
表１に示したように、すべての実施例より得られた本発明品において、対照と比較し、皮膚表面温度が高く、温浴効果が認められた。その効果は、５分後より現われていた。４０分後において、実施例１〜２の酵素分解したもの、および抽出したもので０．５〜０．７℃の差、実施例９〜１１の抽出および酵素分解を組み合わせたものについては約１．０℃の差、そして、実施例１２，１３の発酵したものについては１．５〜２．０℃で極めて大きな差を示した。上腕部のみでのこの差は、実際の入浴での体全体における温度差は、さらに開くことが推定され、顕著な温浴効果を持つことが判明した。
【００１７】
試験例２
肌のつるつる効果、さらに、肌のキメが細かくなる効果を動摩擦計による測定で調べた。
被験者１５名で、一般家庭用浴槽１８０リットルに本発明品１００ｍｌを添加し、１週間毎日入浴した。入浴前後の前腕部の変動係数（ＭＭＤ）および摩擦係数（ＭＩＵ）を測定した。測定条件は以下のとおりである。
【００１８】
温  度        ２５℃
湿  度        ６０％
使用センサー  ＫＥＳ−ＳＥ摩擦感テスターＳＥ−２タイプ（０．５ｍｍピアノワイヤー使用）
摩擦静荷重    ５０ｇｆ
測定速度      １ｍｍ／ｓｅｃ
測定距離      ３０ｍｍ（積分有効範囲２０ｍｍ）
結果を表２に被験者１５名の平均値で示す。
【００１９】
【表２】
0003737527.tif 000003
【００２０】
表２において、ＭＭＤは皮膚表面の凹凸の状態を示し、ＭＩＵは摩擦抵抗を示す。したがって、ＭＭＤの値が低くなることは、肌のキメが細かくなることを示し、ＭＩＵの値が低くなるのは、肌のつるつるさが増すことを示す。
この表２のとおり、本発明品のすべてにおいて、対照と比較してＭＭＤ、ＭＩＵ共値が低くなった。実施例９〜１３において顕著に低くなっていることが分かった。
以上の結果より、本発明品は、温浴効果、つるつる効果、そして、肌のキメを細かくする効果を有することが明らかとなった。
【００２１】
【実施例】
（実施例１）
米糠５００ｇに水１５００ｍｌと澱粉分解酵素２ｇを加え、５５℃で２０時間放置した。その後、濾過して、本発明品１０５０ｍｌと残渣９３０ｇを得た。
（実施例２）
米糠５００ｇに蛋白分解酵素２ｇと水１５００ｍｌを加え、５０℃で２０時間放置した。その後、絞り機で絞り、本発明品１０３０ｍｌと残渣９４０ｇを得た。
【００２２】
（実施例３）
米糠５００ｇに脂肪分解酵素２ｇと水１５００ｍｌを加え、５０℃で２０時間放置した。その後、絞り機で絞り、本発明品１０５０ｍｌと残渣９２０ｇを得た。
（実施例４）
米糠５００ｇに澱粉分解酵素２ｇ、蛋白分解酵素２ｇ、脂肪分解酵素２ｇと水１５００ｍｌを加え、５０℃で２０時間放置した。その後、絞り機で絞り、本発明品１０８０ｍｌと残渣９００ｇを得た。
【００２３】
（実施例５）
米糠５００ｇに米麹１００ｇと水１５００ｍｌを加え、５５℃で２０時間放置した。その後、絞り機で絞り、本発明品９９０ｍｌと残渣１０９０ｇを得た。
（実施例６）
米糠５００ｇに液化酵素１０ｇと水１５００ｍｌを添加した。その後、徐々に温度を上げていき、５分間煮沸抽出した後、冷却した。その後、濾過して、本発明品９９０ｍｌと残渣９９０ｇを得た。
【００２４】
（実施例７）
米糠５００ｇに２Ｎ−ＮａＯＨ１５００ｍｌを添加して５日間放置した。その後、濾過して、清澄液１１００ｍｌと残渣８７０ｇを得た。この清澄液を１０Ｎ−ＨＣｌで中和して、本発明品１３２０ｍｌを得た。
（実施例８）
米糠５００ｇに９５％エタノール１５００ｍｌを添加して５日間放置した。その後、濾過して清澄液１２００ｍｌと残渣６８０ｇを得た。この清澄液に水２０００ｍｌを添加し、ロータリーエバポレーターで濃縮し、本発明品１５００ｍｌを得た。
【００２５】
（実施例９）
実施例４と同様の操作をして、米糠の酵素分解物２０００ｇを得た。その後、徐々に温度を上げていき、５分間煮沸抽出した後、冷却した。その後、絞り機で絞り、本発明品９８０ｍｌと残渣１０００ｇを得た。
（実施例１０）
米糠に麹３００ｇと４０％エタノール１５００ｍｌを加え、５５℃で４８時間放置した。その後、絞り機で絞り、清澄液１０２０ｍｌと残渣９６０ｇを得た。その後、清澄液に１０００ｍｌの水を加え、ロータリーエバポレーターで濃縮し、本発明品１０００ｍｌを得た。
【００２６】
（実施例１１）
実施例６と同様にして、米糠の抽出物２０００ｇを得た。この抽出物に蛋白分解酵素２ｇ、脂肪分解酵素２ｇ、澱粉分解酵素２ｇを添加し、５０℃で２４時間放置した。その後、絞り機で絞り、本発明品１０１０ｍｌと残渣９７０ｇを得た。
（実施例１２）
実施例４と同様にして、米糠糖化物２０００ｇを得た。この糖化物に酵母を添加し、１８日間アルコール発酵を行った。その後、濾過して、本発明品１６１０ｍｌと残渣３６０ｇを得た。
【００２７】
（実施例１３）
実施例９と同様にして、米糠の酵素分解抽出物２０００ｇを得た。この酵素分解抽出物に酵母を加え、１８日間アルコール発酵を行った。その後、濾過して、本発明品１６５０ｍｌと残渣３３０ｇを得た。
【００２８】
【発明の効果】
本発明は、米糠を原料にして、簡単な処理によって、温浴効果、つるつる効果、肌のキメを細かくする効果を有する素材を得たものである。米糠は原料として豊富にあり、かつ、安価である。また、全く安全な天然物であり、米の副産物利用の用途を拡げるもので発明の意義は大きい。