(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
（Ａ）生分解性樹脂１００重量部、（Ｂ）鮮度保持剤１〜２０重量部、及び（Ｃ）５０重量部以下のセルロース又はセルロース誘導体のパウダーを必須成分とする生分解性樹脂組成物を成形してなる成形品。
【請求項２】
前記（Ａ）成分の生分解性樹脂が、脂肪族ポリエステル、脂肪族ポリエステル・ポリアミド、脂肪族・芳香族ポリエステル、変性澱粉、ポリビニルアルコール及び酢酸セルロースからなる群の中から選択される少なくとも１種の樹脂である、請求項１に記載された成形品。
【請求項３】
前記（Ｂ）成分の鮮度保持剤が天然物由来の抗菌剤である、請求項１又は２に記載された成形品。
【請求項４】
前記成形品が、フィルム、シート又は発泡成形体である、請求項１〜３の何れかに記載された成型品。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、廃棄物処理が容易な包装材料に関し、特に、生鮮食品の鮮度維持に有効な包装材料に用いる食品工業用の成形品に関する。
【０００２】
【従来の技術】
食品工業における包装材料として、ポリオレフィンやポリスチレンに代表される石油系合成樹脂を原料にしたフィルム、シート、発泡成形体等が大量に使われている。しかしながら、これらの包装材料を使用後に有効にリサイクルする為には、分別回収が不可欠であるため多大の手間と費用を要している。特に食品包装に用いられたこれらのフィルム、シート、発泡成形体等は食品残査で汚れている場合が多いので分別回収が難しく、その廃棄物は埋め立てられたり焼却される場合が多い。
【０００３】
中でも鮮度保持剤を含有する包装材料は直接食品に触れる機会が多い為、食品残査とともに食品残飯として廃棄処理される事が多い。また、近年では食品残飯処理のために、地方自治体、大型ホテル、レストラン等でコンポスト化装置を導入することが行われているが、コンポスト中に石油系合成樹脂を原料にした包装材料が生分解せずに残る事が多く、良質なコンポストを得ることが困難であるという欠点があった。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
そこで、青果物をはじめとし、鮮魚、精肉、加工食品などの生鮮食品の鮮度保持時間を長くすることができると共に、使用後の廃棄処理時に要する時間とコストを削減できるばかりでなく、良質なコンポストを得ることのできる包装材料の開発が望まれるに至った。
本発明者等は上記のニーズに答えるべく鋭意検討した結果、包装材料の原料として生分解性樹脂、鮮度保持剤及びセルロース又はセルロース誘導体パウダーからなる生分解性樹脂組成物を用いる事により、上記の課題が解決される事を見出し本発明に至った。
従って本発明の目的は、生鮮食料品の鮮度保持に有効であると共に、廃棄処理の容易なフィルムやシート等の成形品を提供することにある。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
本発明の上記の諸目的は、（Ａ）生分解性樹脂１００重量部、（Ｂ）鮮度保持剤１〜２０重量部、及び（Ｃ）５０重量部以下のセルロース又はセルロース誘導体のパウダーを必須成分とする生分解性樹脂組成物を成形してなる成形品によって達成された。
【０００６】
【発明の実施の形態】
本発明の（Ａ）成分として通常使用する生分解性樹脂は、脂肪族ポリエステルとしてはポリヒドロキシブチレート、ポリ乳酸、ポリカプロラクトン、ポリブチレンサクシネート、ポリブチレンアジペート、ポリブチレンサクシネートカーボネート等、脂肪族ポリエステル・ポリアミドとしてはポリカプロラクトンとナイロンの混合体等、脂肪族・芳香族ポリエステルとしてはポリブチレンアジペートテレフタレート等、変性澱粉としてはマレイン化澱粉、ベンジル化澱粉、ラウリル化澱粉等、ポリビニルアルコールとしては鹸化度９６〜９９モル％のもの、酢酸セルロースとしては置換度１．５以上２．０未満のものを初め、一般に上市されている生分解性樹脂の中から適宜選べば良い。
【０００７】
前記（Ｂ）成分の鮮度保持剤としては、ヒノキチオール、アリルイソチオシアネート、エタノール、香辛料抽出物（シナモンエキス、カラシエキス、トウガラシエキス等）、孟宗竹抽出物、茶カテキンなどの天然物由来の抗菌剤が好ましい。これらの抗菌剤の抗菌特性は、揮発性や溶出性の抗菌成分による抗菌効果を利用している。
【０００８】
本発明の成形品の抗菌効果すなわち鮮度保持効果を発揮させるためには、生分解性樹脂１００重量部に対して鮮度保持剤を１〜２０重量部使用することが適当である。１重量部未満では抗菌効果の出る有効濃度にならない。また２０重量部以上では、鮮度保持剤特有の臭いが強く、この臭いが食品に付くので、味覚が損なわれることになる。
【０００９】
前記抗菌成分による抗菌効果を長時間にわたって持続させるために、本発明においては、該抗菌成分をセルロースもしくはセルロース誘導体のパウダーに担持させる。
【００１０】
鮮度保持担持剤の使用量は、生分解性樹脂１００重量部に対して５０重量部を超えない範囲であることが必要である。５０重量部を超えると、生分解性樹脂組成物からなるフィルム、シート、発泡成形体等の成形品を作ることが困難となる。
【００１１】
本発明の組成物を用いた成形品の製造方法は特に制限されるものではなく、前記した（Ａ）、（Ｂ）、及び（Ｃ）の各成分を、所定の混合比となるようにヘンシェルミキサーやタンブラーで混合した後、一軸あるいは多軸の押出機、バンバリーミキサー、ニーダー、ロールなど公知の混練装置を用い、溶融混練してペレットを調製し、得られたペレットを成形機に投入し、成形することにより得ることが出来る。またヘンシェルミキサーやタンブラーなどによる原料の混合を省略し、各種の原料を別々のフィーダーを用いて溶融混練装置に供給し、混練してペレットを得ることも出来る。更に、ペレット化を省略し、各成分を粉状のまま混合して成形機に導入し、成形品を得ることもできる。成形は、例えば射出成形、押出成形、ブロー成形、インフレーション成形、真空成形などの公知の方法を適宜採用することが出来、フィルム、シートあるいは発泡成形体等、任意の成形体を製造することが出来る。
【００１２】
本発明においては、フィルム、シート、及び発泡成形体等の成形品を得る観点から、必要に応じて、例えば可塑剤、発泡剤、着色剤、滑剤、安定剤、酸化防止剤、離型剤等の各種の添加剤成分を、生分解性樹脂組成物のペレット製造時や成形加工時に配合することも出来る。勿論、これらの添加剤成分は人体に対して無害であるものの中から選択される必要がある。
【００１３】
本発明の成形品の好ましい用途としては、食品用鮮度保持包装材料としてのラップフィルム、フィルムラミネート包装紙、容器、トレイ、中敷きシート、小分けカップ、小分け調味料入れ、仕切シート、バラン、発泡緩衝シート等がある。
【００１４】
【発明の効果】
本発明の成形品は抗菌剤による生鮮食品の鮮度保持効果を有するにもかかわらず、それ自身の生分解性は阻害されないので、環境を破壊することなく廃棄処分することが容易である。
【００１５】
【実施例】
以下、本発明を実施例によって更に詳述するが、本発明はこれによって限定されるものではない。
実施例１．
生分解性樹脂としてポリブチレンサクシネート［（商品名―ビオノーレ）昭和高分子（株）製］１００重量部、鮮度保持剤としてアリルイソチオシアネート１０重量部、鮮度保持担持剤としてセルロースパウダー［（商品名−ＫＣフロック）日本製紙（株）製］２０重量部、及び着色剤としてアリザニンシアニングリーン２．６重量部を、２００℃に加温したバンバリーミキサーにて混練した後ペレット化し、成形用生分解性樹脂組成物試料を得た。
【００１６】
次に、得られた前記試料を押出成形機に入れて２５０℃で成形し、厚さ０．５ｍｍのシートを得た。得られたシートを食品用鮮度保持包装材料としてバランに裁断加工し、寿司弁当内に３枚挿入した。保冷場所のない持ち歩き条件を想定して、２５℃で１２時間保管した後弁当内部の状態を観察したところ、変色や臭いの変化もなく、外観上作り立ての状態を維持していた。またアリルイソチオシアネートのワサビ臭も十分あり、食味も満足できる物であった。
【００１７】
食後、食品の米粒や調味料で汚れたバランを、食品残査と共に家庭用コンポスター（日立生ごみ処理機ＢＧＤ−１００）にて処理したところ、２週間でバランは明らかに分解していた。上記した食品の外観、鮮度保持剤濃度、及びコンポスターによる生分解性の結果を表１に示した。
【００２４】
比較例１〜３．
実施例１で使用した生分解性樹脂に代えて石油系合成樹脂を原料にした場合、及びセルロース又はセルロース誘導体パウダーを添加しなかった場合について、食品の外観、鮮度保持剤濃度、及びコンポスターによる生分解性を調べた結果を表１に示した。
なお、容器中の鮮度保持剤の濃度は、保存容器に中身を詰め、蓋を閉めてから３０分又は所定の時間保存した後に保存容器内の空気を吸引法により採取し、ガクロマトグラフィー分析を行うことにより測定した。
【表１】
0003844335.tif 000002
【００２５】
また参考例として、鮮度保持剤の生分解性樹脂組成物に対する影響及びフィルムの生分解性について、コンポスターを用いて調査した結果を表２に示した。
【表２】
0003844335.tif 000003
【００２６】
鮮度保持剤のコンポスト化への影響に関しては、表２から分る様に、生分解性樹脂の分解度合いに対する影響がないことから、鮮度保持剤自体も分解を受けているものと思われる。これは、食品の鮮度劣化や腐敗に影響する微生物が一般的に嫌気性であるのに対して、コンポスト化を促す微生物が好気性であることに由来する。
また、鮮度保持剤を添加した本発明の生分解性フィルムは、単に生分解性樹脂から作製したフィルムよりも良好な生分解性を示した。これは、鮮度保持担持剤の影響によるものと考えられる。即ち、本発明の生分解性フィルムにおいて、鮮度保持担持剤とフィルム化された生分解性樹脂との間には微小な隙間が存在し、この周辺の環境が好気的となって、ここから好気性微生物による生分解性樹脂の分解が進んだものと考えられる。
【００２７】
これらの結果は、本発明に係る生分解性樹脂組成物から成る鮮度保持包装材料が、鮮度保持剤の有効成分を長期にわたり持続することが出来るので、生鮮食品の鮮度維持に有効であること、及び使用後の廃棄時には鮮度保持剤の生分解性に対する影響がなく、食品残査と分別することなくコンポストとして再資源化出来るので、本発明の成形品が環境問題やゴミ問題に極めて有効であることを実証するものである。