(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
ガスの燃焼熱によりグリル庫内の調理物を加熱するバーナと、炎色反応を起こす金属又はその化合物に潮解性を有する化合物を含有させたものを、或は炎色反応を起こす金属又はその化合物自身が潮解性を有するものを、高圧放電により気化させて前記バーナに供給されるガスに混合する気化混合手段とを備え、前記気化された金属又はその化合物により前記バーナの燃焼炎に炎色反応を生じさせ、その炎色を前記グリル庫内の照明として用いることを特徴とするガスグリル。
【請求項２】
前記気化混合手段が、前記バーナの一次空気吸引孔の開口付近に配置された、前記金属又はその化合物を収容した容器と放電用電極とからなる請求項１に記載のガスグリル。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明はグリル庫の内部を照明可能としたガスグリルに関する。
【０００２】
【従来の技術】
庫内で燃焼させるガスバーナの燃焼熱により魚等を焼くガスグリルにおいては、グリルの開閉扉に透明な覗き窓が設けられており、ガスバーナの燃焼状態が確認できるようになっている。
しかし内部が暗く調理状態を確認することができないため、例えば特開平８−１１４３３０号公報には、白金等を主成分とする触媒体をグリル庫内に設け、その触媒体が燃焼手段の熱エネルギーによって発光することで、グリル庫内の照明を可能としたものが、又特開平８−１９１７６６号公報には、調理用バーナの近傍に、繊維状のものを粗い目の布状に形成した耐火性素材よりなるガスマントルを設け、このガスマントルが調理用バーナや照明用に設けられた専用バーナの炎により白熱されて白色光を発することで、グリル庫内の照明を可能としたものが夫々開示されている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかし上記ガスグリルにおいては、触媒体やガスマントル等の発光体は、発光体の部分のみが発光するため、発光体の数や配置を考慮しないと充分な照明が得られない。かといって庫内全体に発光体を設けるとコストアップを招いてしまう。
そこで出願人は、上記発光体による庫内照明の問題点を解消するため、炎色反応を起こす金属又はその化合物に水を添加したものをイグナイター等の高圧放電によって気化させ、これを燃料ガスに混合させて、ガスバーナの炎自身に炎色反応を起こさせてグリル庫内を照明可能とする発明を先に提供している。この場合、水を添加したことによって迅速に気化させて炎色反応を得ることができるが、時間の経過によって添加した水が揮発して消滅すると、金属又はその化合物の固体のみとなって、確実に気化させて炎色反応を得ることができなくなる。
【０００４】
そこで本発明は、上記高圧放電による気化混合で炎色反応を起こさせるものにおいて、経年変化に拘わらず確実に安定して気化させて炎色反応を得ることができるガスグリルを提供することを目的としたものである。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するために、請求項１に記載の発明は、ガスの燃焼熱によりグリル庫内の調理物を加熱するバーナと、炎色反応を起こす金属又はその化合物に潮解性を有する化合物を含有させたものを、或は炎色反応を起こす金属又はその化合物自身が潮解性を有するものを、高圧放電により気化させて前記バーナに供給されるガスに混合する気化混合手段とを備え、前記気化された金属又はその化合物により前記バーナの燃焼炎に炎色反応を生じさせ、その炎色を前記グリル庫内の照明として用いることを特徴とするものである。
又請求項２に記載の発明は、請求項１の目的に加えて、前記気化混合手段を簡単に構成するために、前記気化混合手段を、前記バーナの一次空気吸引孔の開口付近に配置された、前記金属又はその化合物を収容した容器と放電用電極としたものである。
【０００６】
【発明の実施の形態】
以下本発明の実施の形態を図面に基づいて説明する。
図１はガスグリルを上方から見た概略構成図で、ガスグリル１は、グリル庫２内から引出し可能に設けられる受皿３と、グリル庫２の前面（図の下側）に設けられ、受皿３の引出し、収納動作に連動して開閉するグリル扉４と、受皿３の上に設けられ、調理部Ａを載置する焼網５と、焼網５の上方に設けられる略Ｕ字状のバーナ６とからなる。尚、バーナ６の上部には図示しない熱板や天井板等が備えられている。
又グリル扉４の中央には、透明なガラスにより覗き窓が形成されており、調理中のグリル庫２内の状態を見ることができるようになっている。
【０００７】
一方バーナ６は、Ｕ字状の内縁部に沿って複数の調理用炎孔７，７・・を形成すると共に、これらの調理用炎孔７，７・・にガスを供給するＵ字状の中空部８とスロート部９とによりガス流路を形成している。このスロート部９の端部には、バーナ６にガスを供給するためのガスパイプ１０が設けられ、このガスパイプ１０の先端に、スロート部９にガスを噴射するノズル１１が備えられている。又図２に示す如く、スロート部９のノズル１１挿入部分の周囲には、一次空気を吸入する一次空気吸引口１２，１２が設けられ、ダンパー１３によりその開度が調節可能となっている。よってバーナ６の点火操作に伴いガスパイプ１０からガスが供給されてノズル１１で噴射されると、一次空気吸引口１２，１２から一次空気が吸入され、スロート部９で混合された後、中空部８を通って各調理用炎孔７，７・・に供給されて、点火操作と同時に連続放電している図示しない点火電極によって、バーナ６が点火することになる。
そしてダンパー１３の下方近傍には、気化混合装置を構成する容器１４が載置されている。この容器１４は、図３にも示すように上面を開口した四角形状の箱体で、ここには、塩化ナトリウムに、潮解性を有する物質（ＭｇＣｌ2 等）を含有させた固体１５が収容されている。
又、容器１４の上方には、イグナイター（図示略）に接続された電極１６が設けられ、図示しない照明用操作ボタンを操作することで、電極１６から容器１４に連続放電させることができるようになっている。
【０００８】
以上の如く構成されたガスグリル１は、バーナ６に点火されて燃焼を開始すると、調理物Ａが加熱調理される。そして調理が進んだ調理物Ａの焼け具合を確認したい場合は、照明用操作ボタンを押してイグナイターを作動させ、電極１６から容器１４に連続放電させる。このとき潮解性を有する化合物によって固体１５の表面が湿った状態となっているため、図３のようにスパークの通路は確保される。すると電極間の放電により容器１４に収容している塩化ナトリウムのイオンが局部加熱を起こし、瞬時に気化を開始する。気化した塩化ナトリウムは、一次空気吸引口１２，１２から一次空気と共に吸入され、スロート部９でガスと空気と塩化ナトリウム蒸気とが混合された後に、中空部８を通って各調理用炎孔７，７・・に万遍なく供給される。よって調理用炎孔７，７・・の炎色は、通常の青色から塩化ナトリウムの炎色反応による黄色となり、この黄色の炎全体によりグリル庫２内が万遍なく照明される。このため加熱中の調理物Ａの調理具合が覗き窓を通してはっきり確認できる。
【０００９】
このように本実施の形態によれば、塩化ナトリウムをイグナイターの放電により、瞬時に気化させることで、必要に応じてグリル庫２内の調理物の焼け具合を迅速に見ることができる。又、塩化ナトリウムの蒸発による減少は僅かであるため、初期に必要な量の塩化ナトリウムを容器１４に設置しておけば、長期間の使用に対しても照明性能を維持することができる。特にここでは、固体１５に潮解性を有する化合物を含有させているから、この化合物が空気と接触することで、表面が湿ったり、水溶液化したりするため、経年変化に対しても水分が消滅せず、確実に気化させることが可能となる。
更に、一次空気を吸引するため本来ガスグリルに設置される構成を利用して塩化ナトリウム蒸気を吸引させ、ガスと混合させているから、塩化ナトリウムを強制的に供給する装置を何等設ける必要がなく、気化混合装置が簡単に構成できる。
【００１０】
尚、上記形態では気化した塩化ナトリウムを一次空気吸引口１２，１２から吸入させているが、これに限定するものでなく、例えばスロート部９に蒸気導入パイプを接続し、発生した蒸気をここから直接スロート部９へ吸引させても良い。この場合スロート部９が負圧になっているため、確実に吸引させることができる。
又、上記形態では炎色反応を生じさせるために塩化ナトリウムを用いているが、これ以外にも、炎色が赤系や黄系の比較的明度の高い炎色反応が得られる金属又はその化合部を利用できる。更に潮解性を有する化合物としては、ＮａＩ、ＣａＣｌ2 等も利用できるが、これら自身でも炎色反応は得られるため、このような潮解性を有する化合物のみを単独で用いても良い。この場合は潮解性によって水溶液化するため、図４のように容器１４の底部には放電用の突起１７を突設するのが望ましい。
【００１１】
【発明の効果】
請求項１に記載の発明によれば、炎色反応を起こす金属又はその化合物に潮解性を有する化合物を含有させたもの、或は炎色反応を起こす金属又はその化合物自身が潮解性を有するものを用いたことで、経年変化に拘わらず確実に気化させ、炎色反応を得ることができ、長期にわたって信頼性の高い庫内照明が可能となる。
又請求項２に記載の発明は、請求項１の目的に加えて、前記気化混合手段を前記バーナの一次空気吸引孔の開口付近に配置された、前記金属又はその化合物を収容した容器と放電用電極としたことで、本来ガスグリルに用いられる構成を合理的に利用して気化混合手段を簡単に得ることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】ガスグリルの概略構成図である。
【図２】バーナの斜視図である。
【図３】気化混合装置の説明図である。
【図４】気化混合装置の変更例の説明図である。
【符号の説明】
１・・ガスグリル、２・・グリル庫、４・・グリル扉、６・・バーナ、７・・調理用炎孔、９・・スロート部、１１・・ノズル、１２・・一次空気吸引口、１３・・ダンパー、１４・・容器、１６・・電極。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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