(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理物の表面温度を検出する温度センサと、
調理物の仕上り温度が入力内容に基づいて設定可能にされたオート温度調理をするためのオート温度キーと、
調理物の加熱時間が入力内容に基づいて設定可能にされたオート時間調理をするためのオート時間キーと、
前記オート温度キーの操作時には前記温度センサの検出温度が前記オート温度キーに設定された仕上り温度に達することに基づいて加熱調理を終えるオート温度調理を行い、前記オート時間キーの操作時には前記オート時間キーに設定された加熱時間が経過することに基づいて加熱調理を終えるオート時間調理を行う加熱制御手段とを備え、
前記オート温度キーは、調理物の加熱時間が入力内容に基づいて設定可能にされており、
前記オート時間キーは、調理物の仕上り温度が入力内容に基づいて設定可能にされており、
前記オート温度キーは、前記オート温度キーに仕上り温度を設定するための温度設定モードを経て加熱時間を設定するための時間設定モードに切換わり、
前記オート時間キーは、前記オート時間キーに加熱時間を設定するための時間設定モードを経て仕上り温度を設定するための温度設定モードに切換わることを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記オート温度キーまたは前記オート時間キーは、加熱源の加熱出力が入力内容に基づいて設定可能にされており、
前記加熱制御手段は、仕上り温度または加熱時間に基づいて加熱調理を行う場合に前記加熱源を前記オート温度キーに設定された加熱出力または前記オート時間キーに設定された加熱出力で運転することを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記オート温度キーは、加熱源の加熱出力が入力内容に基づいて設定可能にされており、
前記オート温度キーの加熱出力の設定範囲は、前記オート温度キーに設定された仕上り温度に依存して制限されることを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
【請求項４】
前記オート温度キーは、調理物の仕上り温度と加熱源の加熱出力とを有する複数の調理ステップが入力内容に基づいて設定可能にされており、
前記加熱制御手段は、前記オート温度キーの操作時には前記オート温度キーに設定された複数の調理ステップを実行することを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
【請求項５】
前記加熱制御手段は、複数の調理ステップの有効性を仕上り温度の入力内容に基づいて判定することを特徴とする請求項４記載の加熱調理器。
【請求項６】
設定内容確認用の操作子と、
前記設定内容確認用の操作子が操作されることに基づいて前記オート温度キーまたは前記オート時間キーの設定内容を報知する報知手段とを備えたことを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
【請求項７】
前記オート時間キーに設定された加熱時間を調節するための時間調節用の操作子を備えたことを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
【請求項８】
前記時間調節用の操作子は、加熱時間の調節度合が入力内容に基づいて設定可能にされていることを特徴とする請求項７記載の加熱調理器。
【請求項９】
繰返し調理用の操作子を備え、
前記加熱制御手段は、加熱調理の終了後に前記繰返し調理用の操作子が操作されることに基づいて前回の仕上り温度で加熱調理を繰返すことを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
【請求項１０】
前記温度センサの検出温度および調理物の仕上り温度に基づいて残り加熱時間を推測する推測手段と、
前記推測手段の推測結果および調理物の仕上り温度が切換え表示される表示器とを備え、
前記表示器には、前記温度センサの検出温度が境界値に達する前には仕上り温度が表示され、境界値に達した後には残り加熱時間が表示されることを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、調理物の表面温度を検出する温度センサを備えた加熱調理器に関する。
【０００２】
【発明が解決しようとする課題】
上記加熱調理器には温度センサの検出温度が仕上り温度に到達することに基づいて加熱調理を終える構成のものがある。この構成の場合、下記▲１▼〜▲３▼に示すように、使い易さの点で改善の余地が残されている。
▲１▼仕上り温度を数値で設定する必要があるので、仕上り温度の設定操作が面倒である。
▲２▼調理終了後に同一の仕上り温度で調理を行う場合に仕上り温度を数値で再設定する必要があるので、繰返し調理の設定操作が面倒である。
▲３▼調理終了が何時になるのか分らないので、調理中に別の作業を行う場合に調理に気を取られて別の作業に集中できなくなる。
【０００３】
本発明は上記事情に鑑みてなされたものであり、その目的は、調理物を好みの仕上り温度に加熱することができ、しかも、使い易い加熱調理器を提供することにある。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
請求項１記載の加熱調理器は、調理物の表面温度を検出する温度センサと、調理物の仕上り温度が入力内容に基づいて設定可能にされたオート温度調理をするためのオート温度キーと、調理物の加熱時間が入力内容に基づいて設定可能にされたオート時間調理をするためのオート時間キーと、前記オート温度キーの操作時には前記温度センサの検出温度が前記オート温度キーに設定された仕上り温度に達することに基づいて加熱調理を終えるオート温度調理を行い、前記オート時間キーの操作時には前記オート時間キーに設定された加熱時間が経過することに基づいて加熱調理を終えるオート時間調理を行う加熱制御手段とを備え、前記オート温度キーは調理物の加熱時間が入力内容に基づいて設定可能にされており、前記オート時間キーは調理物の仕上り温度が入力内容に基づいて設定可能にされており、前記オート温度キーは前記オート温度キーに仕上り温度を設定するための温度設定モードを経て加熱時間を設定するための時間設定モードに切換わり、前記オート時間キーは前記オート時間キーに加熱時間を設定するための時間設定モードを経て仕上り温度を設定するための温度設定モードに切換わるところに特徴を有している。
上記手段によれば、使用者が仕上り温度を入力すると、仕上り温度がオート温度キーに設定される。このため、オート温度キーを操作する程度で仕上り温度が設定されるので、仕上り温度を数値で設定する煩わしさが解消され、使い易さが高まる。しかも、調理物の表面温度が仕上り温度に達することに基づいて加熱調理が終了するので、調理物が好みの仕上り温度に加熱される。また、使用者が加熱時間を入力すると、加熱時間がオート時間キーに設定される。このため、オート時間キーを操作する程度で加熱時間が設定されるので、加熱時間を数値で設定する煩わしさが解消され、使い易さが一層高まる。また、使用者がオート温度キーを時間設定モードに切換えて加熱時間を入力すると、オート温度キーに加熱時間が設定される。このため、オート温度キーを時間調理用の操作子として使用できるので、使い易さが一層高まる。しかも、オート温度キーを時間設定モードに切換える場合に温度設定モードを経由する必要がある。このため、加熱時間の設定操作を仕上り温度の設定操作に比べて行い難くなるので、オート温度キーに加熱時間が誤設定されることが防止される。この一連の作用効果はオート時間キーについても同一である。
【０００６】
請求項２記載の加熱調理器は、前記オート温度キーまたは前記オート時間キーは加熱源の加熱出力が入力内容に基づいて設定可能にされており、前記加熱制御手段が仕上り温度または加熱時間に基づいて加熱調理を行う場合に前記加熱源を前記オート温度キーに設定された加熱出力または前記オート時間キーに設定された加熱出力で運転するところに特徴を有している。
上記手段によれば、使用者が加熱出力を入力すると、加熱出力がオート温度キーまたはオート時間キーに設定される。このため、オート温度キーまたはオート時間キーを操作する程度で加熱出力が設定されるので、加熱出力を数値で設定する煩わしさが解消され、使い易さが一層高まる。
【０００７】
請求項３記載の加熱調理器は、前記オート温度キーは加熱源の加熱出力が入力内容に基づいて設定可能にされており、前記オート温度キーの加熱出力の設定範囲が前記オート温度キーに設定された仕上り温度に依存して制限されるところに特徴を有している。
上記手段によれば、例えば冷凍食品の解凍時には仕上り温度が低値にされる。この場合に加熱出力が高値に設定されると、調理物の外周部が集中的に加熱される端煮えが生じるが、仕上り温度に依存して加熱出力を低範囲に制限できるので、調理物の端煮えが防止され、仕上り状態が向上する。
【０００８】
請求項４記載の加熱調理器は、前記オート温度キーは調理物の仕上り温度と加熱源の加熱出力とを有する複数の調理ステップが入力内容に基づいて設定可能にされており、前記加熱制御手段が前記オート温度キーの操作時に前記オート温度キーに設定された複数の調理ステップを実行するところに特徴を有している。
上記手段によれば、例えば冷凍状態の調理物を室温に戻すときに「解凍ステップ」および「あたためステップ」を設定できる。前者の「解凍ステップ」は調理物を低い加熱出力で低い仕上り温度に加熱することに基づいて端煮えを防止するものであり、「解凍ステップ」から「あたためステップ」に移行することに基づいて調理物が均一な解凍状態から室温に戻されるので、調理物の仕上り状態が向上する。
【０００９】
請求項５記載の加熱調理器は、前記加熱制御手段が複数の調理ステップの有効性を仕上り温度の入力内容に基づいて判定するところに特徴を有している。
上記手段によれば、例えば仕上り温度が解凍調理の上限値を上回る値に設定された場合に次回の調理ステップの設定を禁止したり、調理ステップの実行を禁止することができる。このため、解凍調理時のみに複数の調理ステップが実行可能になるので、複数の調理ステップが解凍とは別の目的で使用され、調理物の仕上り状態が悪化することが防止される。
【００１２】
請求項６記載の加熱調理器は、設定内容確認用の操作子と、前記設定内容確認用の操作子が操作されることに基づいて前記オート温度キーまたは前記オート時間キーの設定内容を報知する報知手段とを備えたところに特徴を有している。
上記手段によれば、設定内容確認用の操作子の操作に基づいてオート温度キーまたはオート時間キーの設定内容が報知される。このため、オート温度キーまたはオート時間キーの設定内容を忘れた場合に確認することができるので、使い易さが一層高まる。
【００１３】
請求項７記載の加熱調理器は、前記オート時間キーに設定された加熱時間を調節するための時間調節用の操作子を備えたところに特徴を有している。
上記手段によれば、例えば２個のおにぎりを同時にあたためる場合に時間調節用の操作子を操作すると、オート時間キーに設定された１個のおにぎり用の加熱時間が自動的に２個用に調節される。このため、加熱時間を再設定する手間が不要になるので、使い易さが一層高まる。
【００１４】
請求項８記載の加熱調理器は、前記時間調節用の操作子は加熱時間の調節度合が入力内容に基づいて設定可能にされているところに特徴を有している。
上記手段によれば、使用者が加熱時間の調節度合を入力すると、時間調節用の操作子に加熱時間の調節度合が設定されるので、操作子の調節度合を調理物に応じた適切値に変更できる。
【００１５】
請求項９記載の加熱調理器は、繰返し調理用の操作子を備え、前記加熱制御手段が加熱調理の終了後に前記繰返し調理用の操作子が操作されることに基づいて前回の仕上り温度で加熱調理を繰返すところに特徴を有している。
上記手段によれば、使用者が調理終了後に繰返し調理用の操作子を操作すると、前回と同一の仕上り温度で加熱調理が繰返される。このため、仕上り温度を数値で再設定する手間が不要になり、繰返し調理の設定操作が簡単になるので、使い易さが高まる。しかも、調理物の表面温度が仕上り温度に達することに基づいて加熱調理が終了するので、調理物が好みの仕上り温度に加熱される。
【００１７】
請求項１０記載の加熱調理器は、前記温度センサの検出温度および調理物の仕上り温度に基づいて残り加熱時間を推測する推測手段と、前記推測手段の推測結果および調理物の仕上り温度が切換え表示される表示器とを備え、前記表示器には前記温度センサの検出温度が境界値に達する前には仕上り温度が表示され境界値に達した後には残り加熱時間が表示されるところに特徴を有している。
上記手段によれば、仕上り温度の表示が残り加熱時間の表示に自動的に切換わる。このため、調理が何時終了するかが明確に分るので、調理中に別の作業を行う場合に別の作業に集中することができるようになり、使い易さが高まる。しかも、調理物の表面温度が仕上り温度に達することに基づいて加熱調理が終了するので、調理物が好みの仕上り温度に加熱される。
【００１８】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の一実施例を図面に基づいて説明する。まず、図３の（ａ）において、キャビネット１は前面が開口する箱状をなすものであり、キャビネット１の内部には調理室２が形成されている。この調理室２内の底部には耐熱ガラス製の調理板３が固定されており、調理板３の上面には調理物が載置される。また、キャビネット１の前端部には扉４が左側辺部を中心に回動可能に装着されており、調理室２の前面は扉４の回動操作に基づいて開閉される。
【００１９】
キャビネット１の前端部には扉４の右側部に位置して操作パネル５が固定されており、キャビネット１の内部には、図３の（ｂ）に示すように、操作パネル５の後方に位置して機械室６が形成されている。また、調理室２の右側壁にはパンチングメタル状の励振口（図示せず）が設けられており、機械室６内には励振口の周縁部に位置して導波管７が固定されている。この導波管７には加熱源に相当するマグネトロン８が固定されており、マグネトロン８の発振時には導波管７から励振口を通して調理室２内にマイクロ波が照射される。
【００２０】
キャビネット１内にはスタラモータ９（図４参照）が固定されている。このスタラモータ９の回転軸には調理室２内の天井部に位置してスタラファン（図示せず）が連結されており、スタラファンはマイクロ波の発振状態で回転することに基づいて調理室２内のマイクロ波を撹拌する。また、機械室６内にはファンモータ１０（図４参照）が固定されている。このファンモータ１０の回転軸には冷却ファン（図示せず）が連結されており、冷却ファンの回転時にはマグネトロン８等の電装部品に冷却風が供給される。
【００２１】
機械室６内には制御装置１１（図４参照）が固定されている。この制御装置１１は加熱制御手段および推測手段に相当するものであり、マグネトロン８とスタラモータ９とファンモータ１０とは、図４に示すように、駆動回路１２を介して制御装置１１に電気的に接続されている。この制御装置１１はマイクロコンピュータを主体に構成されたものであり、加熱調理時にはマグネトロン８を発振させることに基づいて調理室２内にマイクロ波を照射する。このとき、スタラモータ９を駆動することに基づいて調理室２内のマイクロ波を撹拌し、ファンモータ１０を駆動することに基づいてマグネトロン８に冷却風を供給する。
【００２２】
操作パネル５の前面には、図１に示すように、報知手段に相当する液晶表示器１３が固定されている。この表示器１３は、図４に示すように、駆動回路１２を介して制御装置１１に電気的に接続されており、制御装置１１は、図６の（ａ）に示すように、初期状態で表示器１３に「０」を表示する。
【００２３】
調理室２の左側壁には、図２の（ａ）に示すように、孔状のセンサ窓１４が形成されており、キャビネット１内にはセンサ窓１４の左方に位置してセンサユニット１５が固定されている。このセンサユニット１５は調理物の表面温度を検出する温度センサに相当するものであり、次のように構成されている。
【００２４】
＜センサユニット１５について＞
センサ窓１４の左方には、図２の（ｃ）に示すように、センサケース１６が固定されている。このセンサケース１６内にはセンサ基板１７が固定されており、センサ基板１７には複数の赤外線センサ１８が「ｍ行×ｎ列」に搭載されている。また、センサケース１５にはレンズ１９が固定されている。このレンズ１９は、図２の（ｂ）に破線で示すように、各赤外線センサ１８の検出視野Ｅを確定するものであり、複数の検出視野Ｅは、図２の（ａ）に示すように、調理板３の略全域を網羅するように設定されている。センサユニット１５は以上のように構成されている。
【００２５】
制御装置１１には、図４に示すように、センサユニット１５の複数の赤外線センサ１８が電気的に接続されており、制御装置１１は仕上り温度が設定されているときには複数の赤外線センサ１８からの出力信号に基づいて調理物の表面温度を検出する。そして、表面温度が仕上り温度に達したことを検出すると、マグネトロン８とスタラモータ９とファンモータ１０とを駆動停止させることに基づいて加熱調理を終える。
【００２６】
制御装置１１には駆動回路１２を介してブザー２０が電気的に接続されている。このブザー２０は機械室６内に固定されたものであり、制御装置１１はマグネトロン８〜ファンモータ１０を駆動停止させると、ブザー２０を鳴動させることに基づいて調理終了を報知する。
【００２７】
操作パネル５には、図１に示すように、３個のオート温度キー２１が押圧操作可能に装着されており、オート温度キー２１の前面にはキー名「オート１」〜「オート３」が記されている。これら各オート温度キー２１は温度調理用の操作子と設定内容確認用の操作子とに相当するものであり、各オート温度キー２１の後方にはオート温度スイッチ２２（図４参照）が装着されている。
【００２８】
各オート温度スイッチ２２は、図４に示すように、制御装置１１に電気的に接続されており、各オート温度キー２１の操作時には後方のオート温度スイッチ２２がオンされる。これらオート温度スイッチ２２にはメニューナンバー「Ａ１」〜「Ａ３」が割付けられており、制御装置１１はオート温度スイッチ２２のオンを検出すると、メニューナンバー「Ａ１」〜「Ａ３」の中からオート温度スイッチ２２に応じたものを取得する。
【００２９】
操作パネル５には、図１に示すように、１０個のオート時間キー２３が押圧操作可能に装着されており、オート時間キー２３の前面にはキー名「１」〜「０」が記されている。これら各オート時間キー２３は時間調理用の操作子と設定内容確認用の操作子とに相当するものであり、各オート時間キー２３の後方にはオート時間スイッチ２４（図４参照）が装着されている。
【００３０】
各オート時間スイッチ２４は、図４に示すように、制御装置１１に電気的に接続されており、各オート時間キー２３の操作時には後方のオート時間スイッチ２４がオンされる。これらオート時間スイッチ２４にはメニューナンバー「０１」〜「１０」および数字「１」〜「０」が割付けられており、制御装置１１はオート時間スイッチ２４のオンを検出すると、メニューナンバー「０１」〜「１０」および数字「１」〜「０」の中からオート時間スイッチ２４に応じたものを取得する。
【００３１】
操作パネル５には、図１に示すように、手動キー２５，メモリキー２６，スタートキー２７，倍率キー２８，取消キー２９が押圧操作可能に装着されており、手動キー２５，メモリキー２６，スタートキー２７，倍率キー２８，取消キー２９の後方には手動スイッチ３０，メモリスイッチ３１，スタートスイッチ３２，倍率スイッチ３３，取消スイッチ３４（いずれも図４参照）が装着されている。これら手動スイッチ３０〜取消スイッチ３４は前方の手動キー２５〜取消キー２９が押圧操作されることに基づいてオンされるものであり、図４に示すように、制御装置１１に電気的に接続されている。尚、スタートキー２７および倍率キー２８は繰返し調理用の操作子および時間調節用の操作子に相当する。
【００３２】
制御装置１１はＥＰＲＯＭ３５を有している。このＥＰＲＯＭ３５は読書き可能な不揮発性メモリに相当するものであり、ＥＰＲＯＭ３５には、図５の（ａ）および（ｂ）に示すように、メニューテーブルが記録されている。図５の（ａ）のメニューテーブルには３種類の調理メニューが記録されており、各調理メニューにはメニューナンバー「Ａ１」〜「Ａ３」のいずれかが割付けられている。図５の（ｂ）のメニューテーブルには１０種類の調理メニューが記録されており、各調理メニューにはメニューナンバー「０１」〜「１０」のいずれかが割付けられ、しかも、２倍の仕上り調節値および３倍の仕上り調節値が予め記録されている。尚、仕上り調節値は加熱時間の調節度合に相当するものであり、「％」の単位で設定されている。
【００３３】
図５の（ａ）の各調理メニューは調理ステップ１〜３から構成されたものであり、図５の（ａ）の各調理メニューにはステップ１として仕上り温度および加熱出力が予め記録されている。図５の（ｂ）の各調理メニューは調理ステップ１から構成されたものであり、図５の（ｂ）の各調理メニューにはステップ１として加熱時間および加熱出力が予め記録されている。尚、図５の（ａ）および（ｂ）は工場出荷時の初期状態のメニューテーブルを示している。
【００３４】
制御装置１１のＲＯＭ３６（図４参照）には調理データが記録されている。この調理データは仕上り温度，加熱出力，加熱時間，２倍の仕上り調節値，３倍の仕上り調節値を有するものであり、制御装置１１はＲＯＭ３６の調理データをメニューテーブルに記録することに基づいてメニューテーブルを初期化する。また、制御装置１１のＲＯＭ３６には制御プログラムが記録されており、制御装置１１は制御プログラムに基づいて下記の処理動作を実行する。
【００３５】
＜オート温度調理について＞
制御装置１１はオート温度スイッチ２２からのオン信号に基づいてオート温度キー２１の操作を検出すると、メニューナンバー「Ａ１」〜「Ａ３」の中からオート温度スイッチ２２に応じたものを取得する。そして、図５の（ａ）のメニューテーブルからメニューナンバーに応じた調理メニューを取得し、調理メニューのメニューナンバーおよび仕上り温度を表示器１３に表示する。
【００３６】
例えば図１の「オート１」のオート温度キー２１が操作されたときにはメニューナンバー「Ａ１」が取得される。そして、図５の（ａ）のメニューテーブルからメニューナンバー「Ａ１」に基づいて仕上り温度「７０」と加熱出力「１０」とが取得され、図６の（ｂ）に示すように、「メニューＡ１」および「温度７０」が表示される。尚、加熱出力は「１」〜「１０」の１０段階で設定されるものであり、加熱出力「１０」および「１」はマグネトロン８の最高出力および最低出力を示している。
【００３７】
制御装置１１はメニューナンバーおよび仕上り温度を表示すると、マグネトロン８の発振出力および調理物の仕上り温度を表示値に設定し、スタラモータ９およびファンモータ１０を駆動しながらマグネトロン８を設定出力で駆動する。このとき、図６の（ｂ）に破線で示すように、仕上り温度の表示値を点滅させ、加熱調理が実行中であることを報知する。尚、駆動回路１２はマグネトロン駆動用のインバータ制御部を有するものであり、制御装置１１はインバータ制御部にマグネトロン８の加熱出力を指令し、マグネトロン８をインバータ制御部を介して設定出力で運転する。
【００３８】
制御装置１１は加熱調理を開始すると、センサユニット１５からの出力信号に基づいて調理物の初期の表面温度Ｔｓを検出し、初期の表面温度Ｔｓと仕上り温度Ｔｏとの差分を算出する。この差分は調理物の上昇温度Ｔｕに相当するものであり、制御装置１１は上昇温度Ｔｕを算出すると、下記▲１▼式を演算することに基づいて境界温度Ｔｂを算出する。
Ｔｂ＝Ｔｏ−（０．１×Ｔｕ）                                ……▲１▼
【００３９】
図７は境界温度Ｔｂの算出手順をグラフ化したものである。例えば初期の表面温度Ｔｓが「２０°Ｃ」、仕上り温度Ｔｏが「７０°Ｃ」であるときには上昇温度Ｔｕとして「５０°Ｃ（＝７０−２０）」が算出される。次に、上昇温度「５０°Ｃ」に定数「０．１」を乗じることに基づいて補正値「５°Ｃ」が算出され、仕上り温度「７０°Ｃ」から補正値「５°Ｃ」が減算されることに基づいて境界温度Ｔｂとして「６５°Ｃ」が算出される。
【００４０】
制御装置１１は境界温度Ｔｂを算出すると、下記▲２▼式を演算することに基づいて標本温度Ｔｈを算出する。例えば境界温度Ｔｂが「６５°Ｃ」、補正値が「５°Ｃ」であるときには、図７に示すように、標本温度Ｔｈとして「６０°Ｃ」が算出される。
Ｔｈ＝Ｔｂ−（０．１×Ｔｕ）                          ……▲２▼
【００４１】
制御装置１１は調理物の表面温度Ｔｓが標本温度Ｔｈに達したことを検出すると、昇温時間ｔ１の計測を開始する。この後、表面温度Ｔｓが境界温度Ｔｂに達したことを検出すると、昇温時間ｔ１の計測動作を終える。次に、昇温時間ｔ１を残り加熱時間ｔ２に設定し、図６の（ｃ）に示すように、仕上り温度Ｔｓの表示を残り加熱時間ｔ２の表示に切換える。そして、時間の経過に応じて残り加熱時間ｔ２を減算し、残り加熱時間ｔ２の表示を設定時間毎に減らす。
【００４２】
制御装置１１は表面温度Ｔｓが仕上り温度Ｔｏに達したことを検出すると、マグネトロン８〜ファンモータ１０を駆動停止させることに基づいて調理を終え、図６の（ｄ）に示すように、「０」を表示する。このとき、ブザー２０を鳴動させ、調理終了を報知する。尚、制御装置１１は複数の赤外線センサ１８の検出温度のうち最高温度に基づいて調理物の標本温度Ｔｈ，境界温度Ｔｂ，表面温度Ｔｓを認識する。
【００４３】
＜手動温度調理について＞
制御装置１１は手動スイッチ３０からのオン信号に基づいて手動キー２５が初期状態で連続的に２回操作されたことを検出すると、温度設定モードに切換わる。そして、図８の（ｂ）に示すように、「出力１０」および「温度０」を表示し、「温度」の表示を点滅させることに基づいて仕上り温度の設定が可能なことを報知する。この状態でオート時間キー２３の操作をオート時間スイッチ２４からのオン信号に基づいて検出すると、オート時間スイッチ２４に応じた数字を取得することに基づいて仕上り温度を設定し、設定結果を表示する。例えばオート時間キー２３が「７」→「０」の順序で操作されたときには仕上り温度が「７０°Ｃ」に設定され、図８の（ｃ）に示すように、「温度７０」が表示される。
【００４４】
制御装置１１は仕上り温度の設定後に手動キー２５が操作されたことを検出すると、出力設定モードに切換わり、図８の（ｄ）に示すように、「出力」の表示を点滅させることに基づいて加熱出力の設定が可能なことを報知する。この状態でオート時間キー２３の操作を検出すると、オート時間キー２３の操作内容に応じて加熱出力を設定し、設定結果を表示する。
【００４５】
例えば「５」のオート時間キー２３が操作されたときには加熱出力が「５」に設定され、図８の（ｅ）に示すように、「出力５」が表示される。この加熱出力には仕上り温度に依存して設定可能範囲が設けられており、制御装置１１は仕上り温度が「２０°Ｃ」以下に設定されたことを検出すると、「１」〜「３」のオート時間キー２３の操作のみを有効化し、加熱出力を「１」，「２」，「３」のいずれかに設定する。
【００４６】
制御装置１１は仕上り温度の設定後または加熱出力の設定後にスタートキー２７が操作されたことを検出すると、加熱調理を開始し、図８の（ｆ）に示すように、仕上り温度の表示値を点滅させる。そして、調理物の表面温度が境界温度に達したことを検出すると、図８の（ｇ）に示すように、仕上り温度を残り加熱時間に切換え、時間の経過と共に残り加熱時間を減らす。
【００４７】
制御装置１１は調理物の表面温度が仕上り温度に達したことを検出すると、加熱調理を終え、図８の（ｈ）に示すように、仕上り温度を表示する。このとき、調理終了から１分以内にスタートキー２７が操作されたことを検出すると、前回と同一の仕上り温度および加熱出力で加熱調理を繰返す。また、スタートキー２７が操作されずに１分が経過したり、１分以内に取消キー２９が操作されたことを検出したときには加熱出力および仕上り温度をクリアし、図８の（ｉ）に示すように、「０」を表示する。
【００４８】
＜プログラムロックについて＞
制御装置１１は初期状態でメモリキー２６が操作されたことを検出すると、プログラムロックの設定状態を表示する。このプログラムロックは調理メニューの書換えが不能な状態を称するものであり、制御装置１１はプログラムロックの非設定時には、図９の（ｂ）に示すように、「メモリーο１」を表示し、プログラムロックの設定時には、図１０の（ｂ）に示すように、「メモリー三１」を表示する。
【００４９】
制御装置１１は「メモリーο１」の表示時に取消キー２９が操作されたことを検出すると、プログラムロックの非設定状態から設定状態に切換わり、図９の（ｃ）に示すように、「０」を表示する。また、「メモリー三１」の表示時にスタートキー２７が操作されたことを検出すると、プログラムロックの設定状態から非設定状態に切換わり、図１０の（ｃ）に示すように、「０」を表示する。
【００５０】
＜オート温度調理内容の変更について＞
制御装置１１はプログラムロックの非設定状態でメモリキー２６が操作されたことを検出すると、図１１の（ｂ）に示すように、「メモリーο１」を表示する。この状態でオート温度キー２１の操作を検出すると、オート温度キー２１のメニューナンバーを取得する。そして、図５の（ａ）のメニューテーブルからメニューナンバーに応じた調理メニューを取得し、図１１の（ｃ）に示すように、調理メニューのメニューナンバーおよびステップ１の仕上り温度を表示する。
【００５１】
制御装置１１はメニューナンバーおよび仕上り温度の表示状態で手動キー２５が操作されたことを検出すると、温度設定モードに移行し、図１１の（ｄ）に示すように、メニューナンバーを加熱出力に切換える。このとき、仕上り温度を「０」に切換え、「温度」の表示を点滅させる。この状態でオート時間キー２３が操作されたことを検出すると、オート時間キー２３の操作内容に応じて仕上り温度を設定し、設定結果を表示する。例えばオート温度キー２３が「６」→「０」の順序で操作されたときには仕上り温度が「６０°Ｃ」に設定され、図１１の（ｅ）に示すように、「温度６０」が表示される。
【００５２】
制御装置１１は仕上り温度の設定後に手動キー２５が操作されたことを検出すると、出力設定モードに切換わり、図１１の（ｆ）に示すように、「出力」の表示を点滅させる。この状態でオート時間キー２３の操作を検出すると、オート時間キー２３の操作内容に応じて加熱出力を設定し、設定結果を表示する。例えば「７」のオート時間キー２３が操作されたときには加熱出力が「７」に設定され、図１１の（ｇ）に示すように、「出力７」が表示される。尚、加熱出力には設定可能範囲が設けられており、仕上り温度が「２０°Ｃ」以下に設定されたときには加熱出力の設定範囲が「１」〜「３」に制限される。
【００５３】
制御装置１１は加熱出力の設定後にメモリキー２６が操作されたことを検出すると、図５の（ａ）のメニューテーブルのステップ１に加熱出力および仕上り温度を上書きすることに基づいて調理メニューを変更し、図１１の（ｈ）に示すように、「０」を表示する。この場合には「オート１」のオート温度キー２１が操作され、加熱出力および仕上り温度が「７」および「６０°Ｃ」に設定されているので、メニューナンバー「Ａ１」のステップ１について、加熱出力および仕上り温度が「７」および「６０」に書換えられる。
【００５４】
＜オート温度調理の設定内容の確認について＞
制御装置１１はプログラムロックの非設定状態でメモリキー２６が操作されたことを検出すると、図１２の（ｂ）に示すように、「メモリーο１」を表示する。この状態でメモリキー２６の再操作を検出すると、確認モードに切換わり、図１２の（ｃ）に示すように、「ｃ２」を表示する。
【００５５】
制御装置１１は確認モード時にオート温度キー２１が操作されたことを検出すると、オート温度キー２１に応じたメニューナンバーを取得する。そして、図５の（ａ）のメニューテーブルからメニューナンバーに応じた調理メニューを取得し、調理メニューのステップ１の設定内容を表示する。例えば「オート１」のオート温度キー２１が操作されたときには図５の（ａ）のメニューテーブルからメニューナンバー「Ａ１」の調理メニューが取得され、図１２の（ｄ）に示すように、「メニューＡ１」と「温度７０」とが表示される。
【００５６】
制御装置１１はメニューナンバーおよび仕上り温度の表示状態でメモリキー２６が操作されたことを検出すると、図１２の（ｅ）に示すように、メニューナンバーの表示を加熱出力の表示に切換える。この状態で取消キー２９が操作されことを検出すると、確認モードを終了させ、図１２の（ｆ）に示すように、「０」を表示する。
【００５７】
＜オート温度調理の時間優先処理について＞
制御装置１１はプログラムロックの非設定状態でメモリキー２６が操作されたことを検出すると、図１３の（ｂ）に示すように、「メモリーο１」を表示する。この状態でオート温度キー２１の操作を検出すると、オート温度キー２１のメニューナンバーに応じた調理メニューを取得し、図１３の（ｃ）に示すように、メニューナンバーおよび仕上り温度を表示する。
【００５８】
制御装置１１はメニューナンバーおよび仕上り温度の表示状態で手動キー２５が２回操作されたことを検出すると、上述の温度設定モードを経て時間設定モードに移行し、図１３の（ｄ）に示すように、メニューナンバーの表示を加熱出力の表示に切換える。そして、「時間０」を表示し、「時間」の表示を点滅させる。この状態でオート温度キー２３が操作されたことを検出すると、オート温度キー２３の操作内容に基づいて加熱時間を設定し、設定結果を表示する。例えばオート温度キー２３が「２」→「０」→「０」の順序で操作されたときには加熱時間が「２分００秒」に設定され、図１３の（ｅ）に示すように、「時間２：００」が表示される。
【００５９】
制御装置１１は加熱時間の設定後に手動キー２５が操作されたことを検出すると、出力設定モードに切換わり、図１３の（ｆ）に示すように、「出力」の表示を点滅させる。この状態でオート温度キー２３が操作されたことを検出すると、オート温度キー２３の操作内容に応じて加熱出力を設定し、設定結果を表示する。例えば「７」のオート温度キー２３が操作されたときには加熱出力が「７」に設定され、図１３の（ｇ）に示すように、「出力７」が表示される。
【００６０】
制御装置１１は加熱出力の設定後にメモリキー２６が操作されたことを検出すると、図５の（ａ）のメニューテーブルに加熱時間および加熱出力を上書きすることに基づいて調理メニューのステップ１を変更し、図１３の（ｈ）に示すように、「０」を表示する。この場合には「オート１」のオート温度キー２１が操作され、加熱時間および加熱出力が「２分００秒」および「７」に設定されているので、メニューナンバー「Ａ１」のステップ１について、仕上り温度「７０°Ｃ」が加熱時間「２分００秒」に変更され、加熱出力が「１０」から「７」に変更される。
【００６１】
＜ステップ調理について＞
制御装置１１は初期状態で手動キー２５が２回操作されたことを検出すると、ステップ１の温度設定モードに切換わる。そして、「出力１０」および「温度０」を表示し、「温度」の表示を点滅させる。この状態でオート温度キー２３が操作されたことを検出すると、オート温度キー２３の操作内容に応じてステップ１の仕上り温度を設定し、設定結果を表示する。
【００６２】
制御装置１１は仕上り温度の設定後に手動キー２５が操作されたことを検出すると、ステップ１の出力設定モードに切換わり、「出力」の表示を点滅させる。この状態でオート温度キー２３が操作されたことを検出すると、オート温度キー２３の操作内容に応じてステップ１の加熱出力を設定し、図１４の（ｂ）に示すように、設定結果を表示する。
【００６３】
制御装置１１はステップ１の加熱出力の設定後に手動キー２５が操作されたことを検出すると、ステップ１の仕上り温度を検出する。ここで、ステップ１の仕上り温度が「２０°Ｃ」を上回っていることを検出すると、ブザー２０を鳴動させることに基づいてステップ１の仕上り温度の再設定を促す。
【００６４】
制御装置１１はステップ１の仕上り温度が「２０°Ｃ」以下であることを検出すると、ステップ２の温度設定モードに移行し、図１４の（ｃ）に示すように、「ステップ２」を表示する。そして、「温度０」を表示し、「温度」の表示を点滅させる。この状態でオート時間キー２３が操作されたことを検出すると、オート時間キー２３の操作内容に応じてステップ２の仕上り温度を設定し、仕上り温度の設定結果を表示する。
【００６５】
制御装置１１は仕上り温度の設定後に手動キー２５が操作されたことを検出すると、ステップ２の出力設定モードに移行し、「出力」の表示を点滅させる。この状態でオート時間キー２３が操作されたことを検出すると、オート時間キー２３の操作内容に応じてステップ２の加熱出力を設定し、図１４の（ｅ）に示すように、加熱出力の設定結果を表示する。
【００６６】
尚、調理メニューにはステップ１〜３が設定可能にされており、ステップ３を設定するにはステップ２の加熱出力の設定後に手動キー２５を操作して上記一連の動作を繰返す。このステップ３の設定操作はステップＳ２の仕上り温度が「２０°Ｃ」以下であることを条件に許容される。また、ステップ１〜３の各加熱出力には仕上り温度に依存して制限が設けられており、仕上り温度が「２０°Ｃ」以下に設定された場合には加熱出力の設定範囲が「１」〜「３」に制限される。
【００６７】
制御装置１１はステップ１または２または３の設定後にスタートキー２７が操作されたことを検出すると、ステップ温度調理を実行する。以下、ステップ温度調理について説明する。
【００６８】
制御装置１１は図１５のステップＳ１へ移行し、マグネトロン８の加熱出力をステップ１の設定結果に設定する。そして、スタラモータ９およびファンモータ１０を駆動しながらマグネトロン８をステップ１の加熱出力で発振させ、加熱調理を開始する。このとき、図１４の（ｆ）に示すように、ステップ１の加熱出力および仕上り温度を表示し、仕上り温度を点滅させる。
【００６９】
制御装置１１は図１５のステップＳ２で調理物の表面温度がステップ１の仕上り温度に達したことを検出すると、ステップＳ２からＳ３へ移行する。ここで、ステップ２が設定されていないことを検出すると、加熱調理を終える。また、ステップ２が設定されていることを検出すると、ステップＳ４へ移行し、マグネトロン８の発振出力をステップ２の加熱出力に切換える。このとき、図１４の（ｇ）に示すように、ステップ２の加熱出力と仕上り温度とを表示し、仕上り温度を点滅させる。
【００７０】
制御装置１１は図１５のステップＳ５で調理物の表面温度がステップ２の仕上り温度に達したことを検出すると、ステップＳ６へ移行する。ここで、ステップ３が設定されていないことを検出すると、加熱調理を終える。また、ステップ３が設定されていることを検出すると、ステップＳ７へ移行し、マグネトロン８の発振出力をステップ３の加熱出力に切換える。このとき、ステップ３の加熱出力と仕上り温度とを表示し、仕上り温度を点滅させる。
【００７１】
制御装置１１はステップＳ８で調理物の表面温度がステップ３の仕上り温度に達したことを検出すると、加熱調理を終える。尚、制御装置１１は最終のステップで調理物の表面温度が境界温度に達したことを検出すると、仕上り温度の表示を残り加熱時間の表示に切換える。
【００７２】
制御装置１１は加熱調理を終えると、ステップ１の加熱出力とステップ１の仕上り温度とステップ名とを表示する。例えばステップ１の加熱出力が「３」、ステップ１の仕上り温度が「１０°Ｃ」、ステップ１および２が設定されているときには、図１４の（ｈ）に示すように、「出力３」と「温度１０」と「ステップ１２」とが表示される。
【００７３】
制御装置１１は調理終了から１分以内にスタートキー２７が再操作されたことを検出すると、前回の設定内容で調理を繰返す。また、スタートキー２７が再操作されずに１分が経過したり、１分以内に取消キー２９が操作されたことを検出したときには設定内容をクリアし、図１４の（ｉ）に示すように、「０」を表示する。
【００７４】
＜ステップ調理の設定異常について＞
制御装置１１はステップ調理の設定状態でスタートキー２７の操作を検出すると、ステップ１〜３の仕上り温度を比較し、下記▲１▼または▲２▼を検出したときにはブザー２０を鳴動させることに基づいて仕上り温度の異常を報知する。このとき、異常温度を点滅状態で表示し、仕上り温度の再設定を促す。
【００７５】
▲１▼ ステップ１〜２の設定時に「ステップ１の仕上り温度≧ステップ２の仕上り温度」を検出した場合
▲２▼ステップ１〜３の設定時に「ステップ１の仕上り温度≧ステップ２の仕上り温度」および「ステップ２の仕上り温度≧ステップ３の仕上り温度」の少なくとも一方をを検出した場合
【００７６】
例えば図１６の（ｂ）に示すように、ステップ１の仕上り温度が「１０°Ｃ」に設定され、図１６の（ｄ）に示すように、ステップ２の仕上り温度が「５°Ｃ」に設定されたときには、図１６の（ｆ）に示すように、スタートキー２７の操作時にステップ２の仕上り温度が点滅する。この状態では取消キー２９の操作のみが受付けられ、取消キー２９の操作に基づいて設定内容がクリアされ、図１６の（ｇ）に示すように、「０」が表示される。
【００７７】
＜オート時間調理について＞
制御装置１１は初期状態でオート時間キー２３の操作を検出すると、オート時間キー２３に応じたメニューナンバーを取得する。そして、図５の（ｂ）のメニューテーブルからメニューナンバーに応じた調理メニューを取得し、調理メニューのメニューナンバーおよび加熱時間を表示する。例えば「１」のオート時間キー２３が操作されたときにはメニューナンバー「０１」が取得され、図５の（ｂ）のメニューテーブルからメニューナンバー「０１」に基づいて加熱時間「１０秒」と加熱出力「１０」と２倍の仕上り調節値「２００」と３倍の仕上り調節値「３００」とが取得され、図１７の（ｂ）に示すように、「メニュー０１」および「時間１０」が表示される。
【００７８】
制御装置１１はメニューナンバーおよび加熱時間を表示すると、マグネトロン８の発振出力および加熱時間を表示値に設定し、スタラモータ９およびファンモータ１０を駆動しながらマグネトロン８を設定出力で駆動する。そして、時間の経過に伴い加熱時間の表示値を減らし、加熱時間が経過したことを検出すると、マグネトロン８とスタラモータ９とファンモータ１０とを停止させ、図１７の（ｃ）に示すように、「０」を表示する。
【００７９】
＜手動時間調理について＞
制御装置１１は初期状態で手動キー２５が操作されたことを検出すると、時間設定モードに移行し、図１８の（ｂ）に示すように、「出力１０」と「時間０」とを表示する。このとき、「時間」の表示を点滅させ、加熱時間の設定が可能であることを報知する。
【００８０】
制御装置１１は時間設定モード時にオート時間キー２３が操作されたことを検出すると、オート時間キー２３の操作内容に基づいて加熱時間を設定し、設定結果を表示する。例えばオート時間キー２３が「１」→「０」→「０」の順序で操作されたときには加熱時間が「１分００秒」に設定され、図１８の（ｃ）に示すように、「時間１：００」が表示される。
【００８１】
制御装置１１は加熱時間の設定後に手動キー２５が操作されたことを検出すると、出力設定モードに移行し、図１８の（ｄ）に示すように、「出力」の表示を点滅させる。この状態でオート時間キー２３が操作されたことを検出すると、オート時間キー２３の操作内容に基づいて加熱出力を設定し、設定結果を表示する。例えば「５」のオート時間キー２３が操作されたときには加熱出力が「５」に設定され、図１８の（ｅ）に示すように、「出力５」が表示される。
【００８２】
制御装置１１は加熱出力の設定後にスタートキー２７が操作されたことを検出すると、設定時間が経過するまで設定出力で加熱調理を行う。そして、時間の経過に伴い加熱時間の表示値を減らし、加熱調理を終えると、図１８の（ｇ）に示すように、加熱時間の設定値を表示する。
【００８３】
制御装置１１は加熱調理を終えると、スタートキー２７および取消キー２９の操作を待つ。ここで、調理終了から１分以内にスタートキー２７が操作されたことを検出すると、設定内容で調理を再開する。また、スタートキー２７が操作されずに１分が経過したり、１分以内に取消キー２９が操作されたことを検出したときには加熱出力の設定値および加熱時間の設定値をクリアし、図１８の（ｈ）に示すように、「０」を表示する。
【００８４】
＜オート時間調理内容の変更について＞
制御装置１１はプログラムロックの非設定状態でメモリキー２６が操作されたことを検出すると、図１９の（ｂ）に示すように、「メモリーο１」を表示する。この状態でオート時間キー２３が操作されたことを検出すると、オート時間キー２３に応じたメニューナンバーを取得する。そして、メニューナンバーに応じた調理メニューを図５の（ｂ）のメニューテーブルから取得し、図１９の（ｃ）に示すように、調理メニューのメニューナンバーおよび加熱時間を表示する。
【００８５】
制御装置１１はメニューナンバーおよび加熱時間の表示状態で手動キー２５が操作されたことを検出すると、時間設定モードに移行し、図１９の（ｄ）に示すように、調理メニューの加熱出力を表示する。このとき、「時間０」を表示し、「時間」の表示を点滅させる。この状態でオート時間キー２３が操作されたことを検出すると、オート時間キー２３の操作内容に基づいて加熱時間を設定し、図１９の（ｅ）に示すように、設定結果を表示する。
【００８６】
制御装置１１は加熱時間の設定後に手動キー２５が操作されたことを検出すると、出力設定モードに移行し、図１９の（ｆ）に示すように、「出力」の表示を点滅させる。この状態でオート時間キー２３が操作されたことを検出すると、オート時間キー２３の操作内容に応じて加熱出力を設定し、図１９の（ｇ）に示すように、設定結果を表示する。
【００８７】
制御装置１１は加熱出力の設定後にメモリキー２６が操作されたことを検出すると、図５の（ｂ）のメニューテーブルに加熱時間および加熱出力を上書きすることに基づいて調理メニューを変更し、図１９の（ｈ）に示すように、「０」を表示する。
【００８８】
＜オート時間調理の温度優先処理について＞
制御装置１１はプログラムロックの非設定状態でメモリキー２６が操作されたことを検出すると、図２０の（ｂ）に示すように、「メモリーο１」を表示する。この状態でオート時間キー２３が操作されたことを検出すると、オート時間キー２３のメニューナンバーに応じた調理メニューを図５の（ｂ）のメニューテーブルから取得し、図２０の（ｃ）に示すように、調理メニューのメニューナンバーおよび加熱時間を表示する。
【００８９】
制御装置１１はメニューナンバーおよび加熱時間の表示状態で手動キー２５が操作されたことを検出すると、時間設定モードに移行し、図２０の（ｄ）に示すように、調理メニューの加熱出力を表示する。このとき、「時間０」を表示し、「時間」の表示を点滅させる。この状態で手動キー２５が操作されたことを検出すると、温度設定モードに移行し、図２０の（ｅ）に示すように、「温度０」を表示し、「温度」の表示を点滅させる。
【００９０】
制御装置１１は温度設定モード時にオート時間キー２３が操作されたことを検出すると、オート時間キー２３の操作内容に応じて仕上り温度を設定し、図２０の（ｆ）に示すように、設定結果を表示する。この状態で手動キー２５が操作されたことを検出すると、出力設定モードに移行し、図２０の（ｇ）に示すように、「出力」の表示を点滅させる。このとき、オート時間キー２３が操作されたことを検出すると、オート時間キー２３の操作内容に応じて加熱出力を設定し、図２０の（ｈ）に示すように、設定結果を表示する。
【００９１】
制御装置１１は加熱出力の設定後にメモリキー２６が操作されたことを検出すると、図５の（ｂ）のメニューテーブに仕上り温度および加熱出力を上書きすることに基づいて調理メニューを変更し、図２０の（ｉ）に示すように、「０」を表示する。
【００９２】
＜仕上り調節機能について＞
制御装置１１は初期状態で倍率キー２８が操作されたことを検出すると、２倍の仕上り調節モードに移行し、図２１の（ｂ）に示すように、「２倍」を表示する。この状態で倍率キー２８が操作されたことを検出すると、３倍の仕上り調節モードに移行し、図２１の（ｃ）に示すように、「３倍」を表示する。
【００９３】
制御装置１１は３倍の仕上りモード時にオート時間キー２３が操作されたことを検出すると、オート時間キー２３に応じたメニューナンバーを取得し、図５の（ｂ）のメニューテーブルからメニュナンバーに応じた調理メニューを取得する。このとき、調理メニューの加熱時間に３倍の仕上り調節値を乗じることに基づいて加熱時間を調節する。そして、メニューナンバーおよび加熱時間を表示し、加熱時間が経過するまで設定出力で調理を行う。
【００９４】
例えばオート時間キー２３が「１」→「０」の順序で操作されたときにはメニューナンバー「１０」が取得され、図５の（ｂ）のメニューテーブルからメニューナンバー「１０」の調理メニューが取得される。そして、調理メニューの加熱時間「１分」に仕上り調節値「３００％」が乗算されることに基づいて加熱時間「３分」が演算される。次に、図２１の（ｄ）に示すように、「メニュー１０」および「３倍時間３：００」が表示され、加熱調理が設定出力で自動的に開始される。この後、加熱時間「３：００」が経過した時点で加熱調理が終了し、図２１の（ｅ）に示すように、「０」が表示される。
【００９５】
制御装置１１は２倍の仕上りモード時にオート時間キー２３が操作されたことを検出すると、オート時間キー２３に応じたメニューナンバーを取得し、図５の（ｂ）のメニューテーブルからメニューナンバーに応じた調理メニューを取得する。このとき、調理メニューの加熱時間に２倍の仕上り調節値を乗じることに基づいて加熱時間を調節する。そして、メニューナンバーおよび加熱時間を表示し、加熱時間が経過するまで設定出力で調理を行う。
【００９６】
＜仕上り調節値の変更処理について＞
制御装置１１はプログラムロックの非設定状態でメモリキー２６が操作されたことを検出すると、図２２の（ｂ）に示すように、「メモリーο１」を表示する。この状態でオート時間キー２３の操作を検出すると、オート時間キー２３に応じたメニューナンバーおよびメニューナンバーに応じた調理メニューを取得し、図２２の（ｃ）に示すように、調理メニューのメニューナンバーおよび加熱時間を表示する。
【００９７】
制御装置１１はメニューナンバーおよび加熱時間の表示状態で倍率キー２８が操作されたことを検出すると、図２２の（ｄ）に示すように、調理メニューの２倍の仕上り調節値を表示する。この状態でオート時間キー２３が操作されたことを検出すると、オート時間キー２３の操作内容に応じて２倍の仕上り調節値を設定し、図２２の（ｅ）に示すように、設定結果を表示する。
【００９８】
制御装置１１は設定結果の表示状態でメモリキー２６が操作されたことを検出すると、図５の（ｂ）のメニューテーブルに２倍の仕上り調節値を上書きすることに基づいて調理メニューを変更し、図２２の（ｆ）に示すように、「０」を表示する。
【００９９】
制御装置１１はメニューナンバーおよび加熱時間の表示状態で倍率キー２８が２回操作されたことを検出すると、調理メニューの３倍の仕上り調節値を表示する。この状態でオート時間キー２３が操作されたことを検出すると、オート時間キー２３の操作内容に応じて３倍の仕上り調節値を設定し、設定結果を表示する。次に、メモリキー２６が操作されたことを検出すると、図５の（ｂ）のメニューテーブルに３倍の仕上り調節値を上書きすることに基づいて調理メニューを変更する。
【０１００】
＜プログラムの初期化について＞
制御装置１１はプログラムロックの非設定状態でメモリキー２６が操作されたことを検出すると、図２３の（ｂ）に示すように、「メモリーο１」を表示する。この状態でメモリキー２６の操作を検出すると、確認モードに移行し、図２３の（ｃ）に示すように、「メモリーｃ２」を表示する。
【０１０１】
制御装置１１は確認モード時にスタートキー２７が３秒間継続して操作されたことを検出すると、初期化モードに移行する。そして、ブザー２０を鳴動させることに基づいて初期化モードに移行したことを報知し、オート温度キー２１〜取消キー２９の受付不能状態になる。
【０１０２】
制御装置１１は初期化モードに移行すると、図５の（ａ）および（ｂ）のメニューテーブルにＲＯＭ３６の調理データを記録することに基づいて図５の（ａ）および（ｂ）のメニューテーブルを初期化する。そして、図２３の（ｆ）に示すように、「０」を表示する。
【０１０３】
上記実施例によれば、使用者が仕上り温度を入力すると、仕上り温度がオート温度キー２１に設定されるように構成した。このため、調理時にオート温度キー２１のワンタッチ操作で仕上り温度を設定することができるので、仕上り温度を数値で設定する煩わしさが解消され、使い易さが高まる。しかも、調理物の表面温度が仕上り温度に達することに基づいて加熱調理を終了させたので、調理物が好みの仕上り温度に加熱される。
【０１０４】
また、使用者が加熱時間を入力すると、加熱時間がオート時間キー２３に設定されるように構成した。このため、調理時にオート時間キー２３のワンタッチ操作で加熱時間を設定することができるので、加熱時間を数値で設定する煩わしさが解消され、使い易さが一層高まる。
【０１０５】
また、使用者が加熱出力を入力すると、加熱出力がオート温度キー２１またはオート時間キー２３に設定されるように構成した。このため、調理時にオート温度キー２１またはオート時間キー２３のワンタッチ操作で加熱出力を設定することができるので、加熱出力を数値で設定する煩わしさが解消され、使い易さが一層高まる。
【０１０６】
また、オート温度キー２１の仕上り温度が「２０°Ｃ」以下に設定されているときには加熱出力の設定範囲を「１」〜「３」に制限したので、冷凍食品の解凍時には加熱出力が「１」〜「３」の範囲内の低値に設定される。この場合に加熱出力が高値に設定されると、調理物の外周部が集中的に加熱される端煮えが生じるが、加熱出力が低値に設定されるので、調理物の端煮えが防止され、仕上り状態が向上する。
【０１０７】
また、使用者が仕上り温度および加熱出力を入力すると、仕上り温度および加熱出力からなる調理ステップ１〜３がオート温度キー２１に設定されるように構成したので、冷凍状態の調理物を室温に戻すときに「解凍ステップ」および「あたためステップ」を設定できる。前者の「解凍ステップ」は調理物を低い加熱出力で低い仕上り温度に加熱することに基づいて端煮えを防止するものであり、「解凍ステップ」から「あたためステップ」に移行することに基づいて調理物が均一な解凍状態から室温に戻されるので、調理物の仕上り状態が向上する。
【０１０８】
また、調理ステップ２の設定時に調理ステップ１の仕上り温度が「２０°Ｃ」を越えていたり、調理ステップ３の設定時に調理ステップ２の仕上り温度が「２０°Ｃ」を越えていたときには調理ステップ２または３の設定を禁止した。このため、仕上り温度が「２０°Ｃ」以下の解凍調理時のみ調理ステップ１〜３の設定が許可されるので、調理ステップ１〜３が解凍とは別の目的で使用され、調理物の仕上り状態が悪化することが防止される。
【０１０９】
また、調理ステップ１〜３の仕上り温度が実行順に高くなっている場合に調理ステップ１〜３が実行されるように構成した。このため、調理ステップ１〜３の仕上り温度が降温方向に設定された場合に調理ステップ１〜３の実行が禁止されるので、調理ステップ１〜３が仕上り温度の誤設定状態で実行されることが防止される。
【０１１０】
また、使用者がオート温度キー２１を時間設定モードに切換えて加熱時間を入力すると、オート温度キー２１に加熱時間が設定されるように構成した。このため、オート温度キー２１をオート時間キー２３として使用できるので、使い易さが一層高まる。しかも、オート温度キー２１を温度設定モードを経由して時間設定モードに切換えるように構成した。このため、加熱時間の設定操作を仕上り温度の設定操作に比べて行い難くなるので、オート温度キー２１に加熱時間が誤設定されることが防止される。この一連の作用効果はオート時間キー２３についても同一である。
【０１１１】
また、メモリキー２６の操作に基づいてオート温度キー２１の設定内容が表示器１３に表示されるように構成した。このため、使用者がオート温度キー２１の設定内容を忘れた場合に確認することができるので、使い易さが一層高まる。
【０１１２】
また、倍率キー２８の操作に基づいてオート時間キー２３の加熱時間が調節されるように構成したので、例えばオート時間キー２３の１個のおにぎり用の加熱時間が自動的に２個用に調節されるようになる。このため、加熱時間を再設定する手間が不要になるので、使い易さが一層高まる。
【０１１３】
また、使用者が仕上り調節値を入力すると、倍率キー２８に仕上り調節値がオート時間キー２３毎に設定されるように構成したので、仕上り調節値を調理物に応じた適切値に変更できる。
【０１１４】
また、使用者が調理終了後にスタートキー２７を操作すると、前回と同一の仕上り温度で加熱調理が自動的に繰返されるように構成した。このため、仕上り温度を数値で再設定する煩わしさが解消され、繰返し調理の設定操作が簡単になるので、使い易さが高まる。
【０１１５】
また、前回の仕上り温度の表示状態でスタートキー２７が操作された場合に前回の仕上り温度で加熱調理が繰返されるように構成したので、仕上り温度の表示が消去された状態でスタートキー２７が操作された場合には前回の仕上り温度で加熱調理が繰返されないようになる。このため、スタートキー２７の操作に基づいて無制約に繰返し調理を行う場合とは異なり、スタートキー２７の誤操作に基づいて繰返し調理が誤って行われることが防止される。
【０１１６】
また、仕上り温度の表示が残り加熱時間の表示に自動的に切換わるように構成した。このため、調理が何時終了するかが明確に分るので、調理中に別の作業を行う場合に別の作業に集中することができるようになり、使い易さが高まる。
【０１１７】
また、使用者がプログラムロックの設定を入力すると、プログラムロックが設定されるように構成したので、オート温度キー２１およびオート時間キー２３等の誤操作に基づいて調理メニューが書換えられることが防止される。尚、プログラムロックの非設定状態で行われる各設定処理はプログラムロックの非設定時に限定的に行われるものであり、プログラムロックの設定時にはプログラムロックを解除して行う必要がある。
【０１１８】
また、複数のオート温度キー２１および複数のオート時間キー２３に工場出荷時点で標準的な調理メニューを設定した。このため、使用者が全てのオート温度キー２１およびオート時間キー２３に調理メニューを設定する必要がなくなるので、使い易さが一層高まる。
【０１１９】
また、スタートキー２７の操作に基づいて複数のオート温度キー２１および複数のオート時間キー２３の調理メニューが一挙に初期化されるように構成したので、オート温度キー２１およびオート時間キー２３の初期化操作が簡単になり、使い易さが一層高まる。
【０１２０】
尚、上記実施例においては、確認モード時にオート温度キー２１が操作されることに基づいてオート温度キー２１に設定された調理メニューが表示されるように構成したが、これに限定されるものではなく、例えば確認モード時にオート時間キー２３が操作されることに基づいてオート時間キー２３に設定された調理メニューが表示されるように構成しても良い。
【０１２１】
また、上記実施例においては、調理ステップ１の仕上り温度が「２０°Ｃ」を越えていたり、調理ステップ２の仕上り温度が「２０°Ｃ」を越えていたときには調理ステップ２の設定操作および調理ステップ３の設定操作を禁止したが、これに限定されるものではなく、例えば調理ステップ２および３の設定操作を許容し、スタートキー２７の操作時に異常を報知しても良い。
【０１２２】
また、上記実施例においては、オート時間キー２３を仕上り温度，加熱出力，加熱時間，仕上り調節値入力用のテンキーとして兼用したが、これに限定されるものではなく、例えば仕上り温度〜仕上り調節値を入力する専用のテンキーを設けたり、専用のダイアルを設けても良い。
【０１２３】
また、上記実施例においては、仕上り温度，加熱時間，加熱出力，仕上り調節値を操作パネル５のキー操作で入力する構成としたが、これに限定されるものではなく、例えばパーソナルコンピュータ等の外部機器から制御装置１１に入力するように構成しても良い。
【０１２４】
また、上記実施例においては、調理室２内のマイクロ波をスタラファンにより撹拌する構成としたが、これに限定されるものではなく、例えばスタラファンを廃止し、調理皿をＲＴモータにより回転させながら調理室２内にマイクロ波を照射しても良い。この場合、センサユニット１５の検出視野を回転皿を径方向に横切る細長な領域に設定し、センサユニット１５が調理皿の回転に基づいて調理皿の全域を走査するように構成すると良い。
【０１２５】
また、上記実施例においては、センサユニット１５の検出視野を調理板３の略全域を網羅する大きな領域に固定したが、これに限定されるものではなく、例えば調理室２の短手方向または長手方向に沿う細長な領域に設定しても良い。この場合、センサユニット１５を移動操作することに基づいて調理板３の略全域を走査することが好ましい。
【０１２６】
【発明の効果】
本発明の加熱調理器によれば、次の効果を奏する。
請求項１〜１０記載の手段によれば、使用者が仕上り温度を入力すると、仕上り温度がオート温度キーに設定されるように構成したので、使い易さが高まる。しかも、調理物の表面温度が仕上り温度に達することに基づいて加熱調理を終了させたので、調理物が好みの仕上り温度に加熱される。
【０１２７】
請求項９記載の手段によれば、使用者が調理終了後に繰返し調理用の操作子を操作すると、前回と同一の仕上り温度で加熱調理が自動的に繰返されるように構成したので、使い易さが高まる。しかも、調理物の表面温度が仕上り温度に達することに基づいて加熱調理を終了させたので、調理物が好みの仕上り温度に加熱される。
【０１２８】
請求項１０記載の手段によれば、仕上り温度の表示が残り加熱時間の表示に自動的に切換わるように構成したので、調理中に別の作業を行う場合に別の作業に集中できるようになり、使い易さが高まる。しかも、調理物の表面温度が仕上り温度に達することに基づいて加熱調理を終了させたので、調理物が好みの仕上り温度に加熱される。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施例を示す図（操作パネルを示す図）
【図２】（ａ）は調理室を示す斜視図、（ｂ）はセンサユニットの検出視野を示す上面図、（ｃ）はセンサユニットの内部構成を示す断面図
【図３】（ａ）は電子レンジの外観を示す斜視図、（ｂ）は電子レンジの内部構成を示す横断面図
【図４】電気的構成を示すブロック図
【図５】（ａ）はオート温度調理用のメニューテーブルを示す図、（ｂ）はオート時間調理用のメニューテーブルを示す図
【図６】表示器の画面を示す図（オート温度調理の設定手順を説明するための図）
【図７】調理物の表面温度の変化を示す図（残り加熱時間の算出原理を説明するための図）
【図８】表示器の画面を示す図（手動温度調理の設定手順を説明するための図）
【図９】表示器の画面を示す図（プログラムロックの設定手順を説明するための図）
【図１０】表示器の画面を示す図（プログラムロックの解除手順を説明するための図）
【図１１】表示器の画面を示す図（オート温度調理内容の変更手順を説明するための図）
【図１２】表示器の画面を示す図（オート温度調理内容の確認手順を説明するための図）
【図１３】表示器の画面を示す図（オート温度調理の変更手順を説明するための図）
【図１４】表示器の画面を示す図（ステップ調理の設定手順を説明するための図）
【図１５】制御装置のステップ調理時の制御内容を示すフローチャート
【図１６】表示器の画面を示す図（ステップ調理の設定異常を説明するための図）
【図１７】表示器の画面を示す図（オート時間調理の設定手順を説明するための図）
【図１８】表示器の画面を示す図（手動時間調理の設定手順を説明するための図）
【図１９】表示器の画面を示す図（オート時間調理内容の変更手順を説明するための図）
【図２０】表示器の画面を示す図（オート時間調理内容の変更手順を説明するための図）
【図２１】表示器の画面を示す図（仕上り調節機能を説明するための図）
【図２２】表示器の画面を示す図（仕上り調節値の変更手順を説明するための図）
【図２３】表示器の画面を示す図（メニューテーブルの初期化手順を説明するための図）
【符号の説明】
８はマグネトロン（加熱源）、１１は制御装置（加熱制御手段，推測手段）、１３は液晶表示器（表示器，報知手段）、１５はセンサユニット（温度センサ）、２１はオート温度キー（温度調理用の操作子，設定内容確認用の操作子）、２３はオート時間キー（時間調理用の操作子）、２７はスタートキー（繰返し調理用の操作子）、２８は倍率キー（時間調節用の操作子）を示す。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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【図１９】
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【図２０】
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【図２１】
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【図２２】
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【図２３】
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