(57)【要約】  ろ過性のよい固定化微生物を製造する方法、及びそれを用いたアミノ酸の製造方法を提供する。  微生物とカルボキシメチルセルロースナトリウムとを接触させた後、  さらにポリエチレンイミン及びアルカンジアールを接触させることを特徴とする、固定化微生物の製造方法。【特許請求の範囲】
【請求項１】
微生物とカルボキシメチルセルロースナトリウムとを接触させた後、
さらにポリエチレンイミン及びアルカンジアールを接触させることを特徴とする、固定化微生物の製造方法。
【請求項２】
前記微生物とカルボキシメチルセルロースナトリウムとを接触させた後、
先にポリエチレンイミンを接触させ、次いでアルカンジアールを接触させる請求項１に記載の製造方法。
【請求項３】
水を含む分散媒の存在下、前記各接触を行う請求項１又は２に記載の製造方法。
【請求項４】
前記カルボキシメチルセルロースナトリウムの粘度が、下記方法で測定した時に、５０ｍＰａ・ｓ以下を示す請求項１〜３のいずれか１項に記載の製造方法。
粘度測定法：共栓付３００ｍＬ三角フラスコに４．４ｇのカルボキシメチルセルロースナトリウムを精密にはかりとり、次の式によって求まる量（Ｗ）の水を加え、２％水溶液を調製する。
所要水量Ｗ（ｇ）＝カルボキシメチルセルロースナトリウム（ｇ）×（９８−水分（％））／２
（式中、水分（％）は、カルボキシメチルセルロースナトリウムの含水率を示し、１０５±２℃の定温乾燥器中で４時間乾燥した時の乾燥減量（％）と同じ値を指す。）
調製したカルボキシメチルセルロースナトリウムの２％水溶液を一夜間放置後、マグネチックスターラーで５分間かきまぜ、完全な溶液としたのち、口径４５ｍｍ高さ１４５ｍｍフタつき容器に移し、３０分間２５±０．２℃の恒温槽に入れ、溶液が２５℃になればガラス棒でゆるくかきまぜて、ＢＭ型粘度計のローターおよびガードをとり付け、ローターを回転させ開始３分後の目盛りを読み取る（回転数は３０ｒｐｍ、あるいは６０ｒｐｍ）。ローターＮｏ．と回転数によって定まる下記係数を目盛り読み取り値に乗じて粘度値（ｍＰａ・ｓ）とする。
ローターＮｏ．１、６０ｒｐｍ時の係数：１
ローターＮｏ．２、６０ｒｐｍ時の係数：５
ローターＮｏ．３、６０ｒｐｍ時の係数：２０
ローターＮｏ．４、６０ｒｐｍ時の係数：１００
ローターＮｏ．１、３０ｒｐｍ時の係数：２
ローターＮｏ．２、３０ｒｐｍ時の係数：１０
ローターＮｏ．３、３０ｒｐｍ時の係数：４０
ローターＮｏ．４、３０ｒｐｍ時の係数：２００
【請求項５】
前記微生物が組換え大腸菌である請求項１〜４のいずれか１項に記載の製造方法。
【請求項６】
前記組換え大腸菌が、アミノ酸脱水素酵素活性を有する形質転換体である請求項５に記載の製造方法。
【請求項７】
前記組換え大腸菌が、ロイシン脱水素酵素活性及びギ酸脱水素酵素活性を有する形質転換体である請求項５に記載の製造方法。
【請求項８】
請求項１〜７のいずれか１項に記載の方法によって固定化微生物を製造し、
この固定化微生物をケト酸と接触させる、アミノ酸の製造方法。
【請求項９】
前記固定化微生物をカラムに充填し、前記ケト酸を含む溶液をこのカラムの入口に給液し、カラムの出口から前記アミノ酸を含む溶液を排出する請求項８に記載のアミノ酸の製造方法。
【請求項１０】
前記ケト酸が３，３−ジメチル−２−オキソブタン酸であり、前記アミノ酸がｔｅｒｔ−ロイシンである請求項８又は９に記載のアミノ酸の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は微生物の固定化方法に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
微生物や酵素を用いた物質変換反応は常温常圧で高選択性の反応を高効率で実現できる一方、反応液中に生成した目的物質と使用した微生物菌体や酵素との分離が容易ではない。そこで、使用する微生物や酵素をポリマー等に固定化し、固定化酵素、固定化菌体とすることが提案されている。固定化酵素、固定化菌体を使用すると、濾過等の操作により、生成した目的物質との容易な分離が可能になる。また、固定化酵素、固定化菌体をカラムに充填し、そこに原料を含む液を通液することで連続的な反応（目的物質の生産）が可能となり、有利である。【０００３】
例えば非特許文献１には、培養ブロスから遠心分離によって集めたＥ．ｃｏｌｉ細胞を水に分散し、ポリエチレンイミンを加え、生じた凝集体を遠心分離によって集め、リン酸カリウム緩衝液に再分散した後、グルタルアルデヒドを加えて攪拌し、凍結乾燥した後、破砕することで固定化細胞を得ることが記載されている。
【先行技術文献】
【非特許文献】
【０００４】
【非特許文献１】伊藤、外４名，「Ｃｏｎｔｉｎｕｏｕｓ  ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ  ｏｆ  ｃｈｉｒａｌ  １，３−ｂｕｔａｎｅｄｉｏｌ  ｕｓｉｎｇ  ｉｍｍｏｂｉｌｉｚｅｄ  ｂｉｏｃａｔａｌｙｓｔｓ  ｉｎ  ａ  ｐａｃｋｅｄ  ｂｅｄ  ｒｅａｃｔｏｒ：  ｐｒｏｍｉｓｉｎｇ  ｂｉｏｃａｔａｌｙｓｉｓ  ｍｅｔｈｏｄ  ｗｉｔｈ  ａｎ  ａｓｙｍｍｅｔｒｉｃ  ｈｙｄｒｏｇｅｎ−ｔｒａｎｓｆｅｒ  ｂｉｏｒｅｄｕｃｔｉｏｎ」，Ａｐｐｌｉｅｄ  Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌ  ａｎｄ  Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌ，（独国），Ｓｐｒｉｎｇｅｒ  Ｓｃｉｅｎｃｅ＋Ｂｕｓｉｎｅｓｓ  Ｍｅｄｉａ，２００７年，第７５巻，１２４９〜１２５６頁
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかし、非特許文献１の方法では、固定化細胞のろ過性が低いことが分かった。ろ過性の低い固定化微生物は、工業的規模での生産性が低くなる。
本発明は上記の様な事情に着目してなされたものであって、その目的は、ろ過性のよい固定化微生物を製造すること、及びそれを用いたアミノ酸の製造方法を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
前記課題を解決し得た本発明は、以下の通りである。
［１］  微生物とカルボキシメチルセルロースナトリウムとを接触させた後、
さらにポリエチレンイミン及びアルカンジアールを接触させることを特徴とする、固定化微生物の製造方法。
［２］  前記微生物とカルボキシメチルセルロースナトリウムとを接触させた後、
先にポリエチレンイミンを接触させ、次いでアルカンジアールを接触させる［１］に記載の製造方法。
［３］  水を含む分散媒の存在下、前記各接触を行う［１］又は［２］に記載の製造方法。
［４］  前記カルボキシメチルセルロースナトリウムの粘度が、下記方法で測定した時に、５０ｍＰａ・ｓ以下を示す［１］〜［３］のいずれかに記載の製造方法。
粘度測定法：共栓付３００ｍＬ三角フラスコに４．４ｇのカルボキシメチルセルロースナトリウムを精密にはかりとり、次の式によって求まる量（Ｗ）の水を加え、２％水溶液を調製する。
所要水量Ｗ（ｇ）＝カルボキシメチルセルロースナトリウム（ｇ）×（９８−水分（％））／２
（式中、水分（％）は、カルボキシメチルセルロースナトリウムの含水率を示し、１０５±２℃の定温乾燥器中で４時間乾燥した時の乾燥減量（％）と同じ値を指す。）
調製したカルボキシメチルセルロースナトリウムの２％水溶液を一夜間放置後、マグネチックスターラーで５分間かきまぜ、完全な溶液としたのち、口径４５ｍｍ高さ１４５ｍｍフタつき容器に移し、３０分間２５±０．２℃の恒温槽に入れ、溶液が２５℃になればガラス棒でゆるくかきまぜて、ＢＭ型粘度計のローターおよびガードをとり付け、ローターを回転させ開始３分後の目盛りを読み取る（回転数は３０ｒｐｍ、あるいは６０ｒｐｍ）。ローターＮｏ．と回転数によって定まる下記係数を目盛り読み取り値に乗じて粘度値（ｍＰａ・ｓ）とする。
ローターＮｏ．１、６０ｒｐｍ時の係数：１
ローターＮｏ．２、６０ｒｐｍ時の係数：５
ローターＮｏ．３、６０ｒｐｍ時の係数：２０
ローターＮｏ．４、６０ｒｐｍ時の係数：１００
ローターＮｏ．１、３０ｒｐｍ時の係数：２
ローターＮｏ．２、３０ｒｐｍ時の係数：１０
ローターＮｏ．３、３０ｒｐｍ時の係数：４０
ローターＮｏ．４、３０ｒｐｍ時の係数：２００
［５］  前記微生物が組換え大腸菌である［１］〜［４］のいずれかに記載の製造方法。
［６］  前記組換え大腸菌が、アミノ酸脱水素酵素活性を有する形質転換体である［５］に記載の製造方法。
［７］  前記組換え大腸菌が、ロイシン脱水素酵素活性及びギ酸脱水素酵素活性を有する形質転換体である［５］に記載の製造方法。
［８］  ［１］〜［７］のいずれかに記載の方法によって固定化微生物を製造し、
この固定化微生物をケト酸と接触させる、アミノ酸の製造方法。
［９］  前記固定化微生物をカラムに充填し、前記ケト酸を含む溶液をこのカラムの入口に給液し、カラムの出口から前記アミノ酸を含む溶液を排出する［８］に記載のアミノ酸の製造方法。
［１０］  前記ケト酸が３，３−ジメチル−２−オキソブタン酸であり、前記アミノ酸がｔｅｒｔ−ロイシンである［８］又は［９］に記載のアミノ酸の製造方法。
なお本明細書において「固定化」とは、微生物とポリエチレンイミンとが複合体を形成し、溶離液（特に水）で洗浄しても複合体から微生物が離れない状態になることを意味する。
【発明の効果】
【０００７】
本発明によれば、ろ過性のよい固定化微生物を製造できる。
【発明を実施するための形態】
【０００８】
本発明の方法は、固定化する為の微生物とカルボキシメチルセルロースナトリウムとをまず接触させる第１工程を行い、得られた混合物をポリエチレンイミン、アルカンジアールなどと接触させる第２工程を行うことを特徴とする。これら第１工程及び第２工程を有する固定化微生物の製造方法によれば、第１工程で微生物とカルボキシメチルセルロースナトリウムとが一緒になって適切な状態（大きさ、硬さ、形状など）の凝集体（以下、微生物−ＣＭＣ複合体という場合がある）を形成し、生じた凝集体を単位として第２工程でポリエチレンイミン及びアルカンジアールによる固定化が進行するためか、得られる固定化微生物のろ過性が向上する。
【０００９】
（第１工程）
固定化に供する微生物としては、大腸菌などの原核生物、酵母菌などの真核生物などが使用でき、大腸菌が好ましく、遺伝子組換え大腸菌がより好ましい。遺伝子組換え大腸菌は、所望の活性を有する固定化微生物を効率よく製造するのに適している。
【００１０】
第１工程で使用するカルボキシメチルセルロースナトリウムとしては、粘度が５０ｍＰａ・ｓ以下であるものが好ましく、粘度が３０ｍＰａ・ｓ以下であるものがより好ましく、粘度が２０ｍＰａ・ｓ以下であるものがさらに好ましい。粘度の下限は特にないが、例えば、１ｍＰａ・ｓ以上であってもよい。最も好ましいカルボキシメチルセルロースナトリウムの粘度は、５〜１２ｍＰａ・ｓである。
【００１１】
なお前記粘度は、以下の粘度測定法によって決定される値を意味する。
粘度測定法：共栓付３００ｍＬ三角フラスコに４．４ｇのカルボキシメチルセルロースナトリウムを精密にはかりとり、次の式によって求まる量（Ｗ）の水を加え、２％水溶液を調製する。
所要水量Ｗ（ｇ）＝カルボキシメチルセルロースナトリウム（ｇ）×（９８−水分（％））／２
（式中、水分（％）は、カルボキシメチルセルロースナトリウムの含水率を示し、１０５±２℃の定温乾燥器中で４時間乾燥した時の乾燥減量（％）と同じ値を指す。）
調製したカルボキシメチルセルロースナトリウムの２％水溶液を一夜間放置後、マグネチックスターラーで５分間かきまぜ、完全な溶液としたのち、口径４５ｍｍ高さ１４５ｍｍフタつき容器に移し、３０分間２５±０．２℃の恒温槽に入れ、溶液が２５℃になればガラス棒でゆるくかきまぜて、ＢＭ型粘度計のローターおよびガードをとり付け、ローターを回転させ開始３分後の目盛りを読み取る（回転数は３０ｒｐｍ、あるいは６０ｒｐｍ）。ローターＮｏ．と回転数によって定まる下記係数を目盛り読み取り値に乗じて粘度値（ｍＰａ・ｓ）とする。
ローターＮｏ．１、６０ｒｐｍ時の係数：１
ローターＮｏ．２、６０ｒｐｍ時の係数：５
ローターＮｏ．３、６０ｒｐｍ時の係数：２０
ローターＮｏ．４、６０ｒｐｍ時の係数：１００
ローターＮｏ．１、３０ｒｐｍ時の係数：２
ローターＮｏ．２、３０ｒｐｍ時の係数：１０
ローターＮｏ．３、３０ｒｐｍ時の係数：４０
ローターＮｏ．４、３０ｒｐｍ時の係数：２００
【００１２】
カルボキシメチルセルロースナトリウムのエーテル化度は、例えば、０．３以上、好ましくは０．６以上、より好ましくは０．７以上であり、例えば、３．０以下、好ましくは１．５以下、より好ましくは１．０以下、最も好ましくは０．８以下である。
【００１３】
カルボキシメチルセルロースナトリウムの量は、微生物の乾燥質量１００質量部に対して、例えば、１質量部以上、好ましくは１０質量部以上、より好ましくは２０質量部以上であり、例えば、５０００質量部以下、好ましくは１０００質量部以下、より好ましくは５００質量部以下である。
【００１４】
微生物とカルボキシメチルセルロースナトリウムとの接触は、分散媒の存在下で行うことが好ましい。分散媒の存在下で行うことで、微生物−ＣＭＣ複合体の凝集をろ過に適した状態にしやすくなる。
【００１５】
前記分散媒としては、水、水と他の溶媒との混合溶媒など、少なくとも水を含むもの（以下、水性分散媒という場合がある）が好ましい。前記混合溶媒としては、水と混合させる他の溶媒は、１種類のみであってもよく、複数種であってもよい。水性分散媒を使用すると、微生物−ＣＭＣ複合体の凝集状態がよりよくなる。
【００１６】
前記他の溶媒としては、水溶性溶媒が好ましく、水と全組成範囲で相溶性を示す溶媒がより好ましい。水溶性溶媒としては、例えば、テトラヒドロフラン、１，４−ジオキサン、ｔ−ブチルメチルエーテル等のエーテル類；アセトン、メチルエチルケトン、シクロヘキサノン等のケトン類；メタノール、エタノール、イソプロパノール、ベンジルアルコール等のアルコール類等を挙げることができ、テトラヒドロフラン、１，４−ジオキサン、アセトン、脂肪族アルコールが好ましく、メタノール、エタノール、イソプロパノールがより好ましい。
【００１７】
分散媒中の水の量は、水と他の溶媒との合計１００質量部に対して、例えば、３０質量部以上、好ましくは６０質量部以上、より好ましくは９０質量部以上である。
【００１８】
第１工程における微生物とカルボキシメチルセルロースナトリウムの合計の量は、分散媒１００質量部に対して、例えば、０．１質量部以上、好ましくは０．５質量部以上、より好ましくは１質量部以上であり、例えば、１００質量部以下、好ましくは１０質量部以下、より好ましくは５質量部以下である。
【００１９】
微生物とカルボキシメチルセルロースナトリウムの接触手順は特に限定されないが、凝集状態をよりよくする観点から、微生物を分散媒に分散させた液（以下、微生物分散液という場合がある）に、カルボキシメチルセルロースナトリウムを適当な分散媒（好ましくは水、又は水と他の溶媒との混合溶媒、特に好ましくは水）に分散又は溶解（好ましくは溶解）した液（例えば、水に溶解した液）（以下、ＣＭＣ液という場合がある）を添加（好ましくは滴下）することが好ましい。
【００２０】
微生物分散液中の微生物の濃度は、微生物分散液１００質量％中、例えば、０．１質量％以上、好ましくは０．５質量％以上、より好ましくは１質量％以上であり、例えば、１００質量％未満、好ましくは１０質量％以下、より好ましくは５質量％以下である。
【００２１】
ＣＭＣ液中のカルボキシメチルセルロースナトリウムの濃度は、ＣＭＣ液１００質量％中、例えば、０．５質量％以上、好ましくは１質量％以上、より好ましくは２質量％以上であり、例えば、１５質量％以下、好ましくは１０質量％以下、より好ましくは７質量％以下である。
【００２２】
ＣＭＣ液の添加時間（滴下時間）は、例えば、１０分以上、好ましくは２０分以上であり、例えば、２時間以下、好ましくは１時間以下、より好ましくは４０分以下である。
【００２３】
微生物とカルボキシメチルセルロースナトリウムとを接触（好ましくは混合。より好ましくはＣＭＣ液の滴下による混合）した後、両成分を含む液は、適当な時間、攪拌混合してもよい。攪拌時間は、例えば、１０分以上、好ましくは２０分以上、より好ましくは３０分以上であり、例えば、５時間以下、好ましくは３時間以下、より好ましくは１時間以下である。
【００２４】
微生物とカルボキシメチルセルロースナトリウムの両成分を含む液を攪拌混合する場合、その攪拌所要動力は、例えば、０．００１ｋＷ／ｍ3以上、好ましくは０．０１ｋＷ／ｍ3以上、より好ましくは０．１ｋＷ／ｍ3以上であり、例えば、１００ｋＷ／ｍ3以下、好ましくは５０ｋＷ／ｍ3以下、より好ましくは１０ｋＷ／ｍ3以下である。
【００２５】
ＣＭＣ液を滴下する時の微生物分散液の温度、及び微生物とカルボキシメチルセルロースナトリウムの両成分を含む液を攪拌混合するときの温度は、それぞれ、例えば、５℃以上、好ましくは１０℃以上、より好ましくは１５℃以上であり、例えば、５０℃以下、好ましくは４０℃以下、より好ましくは３０℃以下である。
【００２６】
（第２工程）
微生物とカルボキシメチルセルロースナトリウムとの混合物（微生物−ＣＭＣ複合体）を第１工程で得た後、第２工程では、この微生物−ＣＭＣ複合体をポリエチレンイミン及びアルカンジアールと接触させる。先にポリエチレンイミンを接触させ、次いでアルカンジアールを接触させることが好ましい。
【００２７】
前記ポリエチレンイミンとしては、アミノ基が全て第２級アミノ基である直線状ポリエチレンイミンであってもよく、第２級アミノ基と第３級アミノ基を有する分岐状ポリエチレンイミンであってもよく、分岐状ポリエチレンイミンが好ましい。該分岐状ポリエチレンイミンは、さらに第１級アミノ基を有するものであることが好ましい。
【００２８】
ポリエチレンイミンの分子量は、例えば、１０００以上、好ましくは１００００以上、より好ましくは５００００以上であり、例えば、１００００００以下、好ましくは５０００００以下、より好ましくは１０００００以下である。なお前記分子量は、測定結果値でも良いが、カタログ記載値での代用も可能である。
【００２９】
ポリエチレンイミンは液体であることが好ましく、その粘度（測定温度：２５℃）は、例えば、２００ｍＰａ・ｓ以上、好ましくは４００ｍＰａ・ｓ以上、より好ましくは６００ｍＰａ・ｓ以上であり、例えば、１１００ｍＰａ・ｓ以下、好ましくは１０００ｍＰａ・ｓ以下、より好ましくは９００ｍＰａ・ｓ以下である。
【００３０】
ポリエチレンイミンの量は、微生物の乾燥質量１００質量部に対して、例えば、０．１質量部以上、好ましくは０．５質量部以上、より好ましくは１０質量部以上、さらに好ましくは５０質量部以上であり、例えば、１０００質量部以下、好ましくは５００質量部以下、より好ましくは１００質量部以下、さらに好ましくは２０質量部以下、さらにより好ましくは１０質量部以下、特に好ましくは５質量部以下である。
【００３１】
アルカンジアールとしては、マロンジアルデヒド、１，４−ブタンジアール、グルタルアルデヒド（１，５−ペンタンジアール）、１，６−ヘキサンジアール、２，５−ジメチルヘキサンジアールなどの炭素数が３〜１０程度のアルカンジアールが挙げられる。炭素数が４〜６の直鎖状アルカンジアールが好ましく、グルタルアルデヒドがより好ましい。
【００３２】
アルカンジアールの量は、微生物の乾燥質量１００質量部に対して、例えば、１質量部以上、好ましくは５質量部以上、より好ましくは１０質量部以上であり、例えば、１００００質量部以下、好ましくは１０００質量部以下、より好ましくは２００質量部以下である。
【００３３】
微生物−ＣＭＣ複合体と、ポリエチレンイミン、アルカンジアールとの接触は、分散媒の存在下で行うことが好ましい。分散媒の存在下で行うことで、微生物−ＣＭＣ複合体を適切に固定化でき、そのろ過性をより高めることができる。第２工程で使用する分散媒は、第１工程で使用する分散媒と同様の範囲から選択でき、第１工程で使用する分散媒と第２工程で使用する分散媒が同じであることが好ましい。
【００３４】
微生物−ＣＭＣ複合体と、ポリエチレンイミン、アルカンジアールなどとの接触手順は特に限定されないが、固定化後のろ過性をよりよくする観点から、微生物−ＣＭＣ複合体に、ポリエチレンイミンを分散媒（好ましくは水、又は水と他の溶媒との混合溶媒、特に好ましくは水）に分散又は溶解（好ましくは溶解）した液（例えば、水に溶解した液）（以下、ポリエチレンイミン液という場合がある）と、アルカンジアールを分散媒（好ましくは水、又は水と他の溶媒との混合溶媒、特に好ましくは水）に分散又は溶解（好ましくは溶解）した液（例えば、水に溶解した液）（以下、アルカンジアール液という場合がある）とを添加（好ましくは滴下）することが好ましい。ポリエチレンイミンとアルカンジアールの両方を含む液を添加（好ましくは滴下）してもよいが、ポリエチレンイミン液とアルカンジアール液を別々に添加（好ましくは滴下）することが好ましい。
【００３５】
ポリエチレンイミン液におけるポリエチレンイミンの濃度は、例えば、１質量％以上、好ましくは５質量％以上、より好ましくは１０質量％以上であり、例えば、５０質量％以下、好ましくは４０質量％以下、より好ましくは３０質量％以下である。
【００３６】
ポリエチレンイミン液は、中和されていることが好ましい。ポリエチレンイミン液のｐＨは、例えば、９．０以下、好ましくは８．０以下、より好ましくは７．５以下であり、例えば、５．０以上、好ましくは６．０以上、より好ましくは６．５以上である。
ポリエチレンイミン液の添加時間（滴下時間）は、例えば、１０分以上、好ましくは２０分以上であり、例えば、２時間以下、好ましくは１時間以下、より好ましくは４０分以下である。
【００３７】
アルカンジアール液におけるアルカンジアールの濃度は、例えば、１０質量％以上、好ましくは２０質量％以上、より好ましくは３０質量％以上であり、例えば、８０質量％以下、好ましくは７０質量％以下、より好ましくは６０質量％以下である。
【００３８】
アルカンジアール液の添加時間（滴下時間）は、例えば、１０分以上、好ましくは２０分以上であり、例えば、２時間以下、好ましくは１時間以下、より好ましくは４０分以下である。
【００３９】
ポリエチレンイミン液とアルカンジアール液を別々に添加する場合、先にポリエチレンイミン液を添加し、その添加が終了してからアルカンジアール液を添加することが好ましい。ポリエチレンイミン液の添加が終了した後、一定時間攪拌を継続してから（いわゆる熟成を行ってから）アルカンジアール液の添加を開始することがより好ましい。
【００４０】
前記熟成の時間は、例えば、１０分以上、好ましくは２０分以上であり、例えば、２時間以下、好ましくは１時間以下、より好ましくは４０分以下である。
【００４１】
ポリエチレンイミン液とアルカンジアール液の両方の添加が終了した後、熟成をすることが好ましい。ポリエチレンイミン液とアルカンジアール液の両方の添加終了後の熟成時間は、例えば、１０分以上、好ましくは２０分以上であり、例えば、２時間以下、好ましくは１時間以下、より好ましくは４０分以下である。
【００４２】
第２工程での各液の攪拌温度は、例えば、それぞれ、５℃以上、好ましくは１０℃以上、より好ましくは１５℃以上であり、例えば、５０℃以下、好ましくは４０℃以下、より好ましくは３０℃以下である。
【００４３】
微生物、カルボキシメチルセルロースナトリウム、ポリエチレンイミン、及びアルカンジアールの全ての混合が終了することで微生物を固定化した液（以下、微生物固定化液という場合がある）が得られる。微生物固定化液中の固定化微生物の濃度は、微生物固定化液全体（１００質量部）に対する固定化微生物の乾燥基準の質量で表現でき、該固定化微生物の質量（乾燥基準）は、例えば、０．００１質量部以上、好ましくは０．０１質量部以上、より好ましくは０．１質量部以上であり、例えば、９９質量部以下、好ましくは９５質量部以下、より好ましくは９０質量部以下である。
【００４４】
（単離工程）
微生物固定化液を、必要に応じて洗浄した後、ろ過することによって固定化微生物を単離できる。洗浄には、例えば、ｐＨが５以上８以下の水や緩衝液を使用でき、緩衝剤としては、トリスヒドロキシメチルアミノメタン（Ｔｒｉｓ）が好ましい。洗浄の手順は特に限定されず、洗浄液によるパルプ化と沈殿分離（遠心分離を含む）又はろ過とを繰り返す作業等、公知の手順が採用できる。
【００４５】
（固定化微生物特性）
上記のようにして得られる固定化微生物は、ろ過性に優れており、工業的規模での生産性に優れている。また微生物の活性も高く維持できる。通液性、体積維持性にも優れており、カラムに充填して反応に利用しても性能劣化が小さい。
【００４６】
ろ過性は、固定化微生物を含むＴｒｉｓ緩衝液を面積１５．２ｃｍ2のろ紙５Ａ（桐山製作所製）を用いて、濾過圧１．０ｋｇｆ／ｍ3、ケーキ厚３ｃｍでろ過した時のろ過比抵抗によって評価でき、本発明の固定化微生物によれば、ろ過比抵抗を、例えば、５×１０11ｍ／ｋｇ以下、好ましくは５×１０10ｍ／ｋｇ以下、より好ましくは５×１０9ｍ／ｋｇ以下にすることができる。
【００４７】
微生物の活性維持特性は、固定化前の微生物の活性を１とした時の固定化後の微生物の活性（活性収率）によって表すことができ、例えば、０．１以上、好ましくは０．２以上、より好ましくは０．３以上である。前記活性収率は１であることが好ましく、０．８以下、又は０．６以下であってもよい。
【００４８】
通液性は、固定化微生物約９ｇを耐圧ガラスカラム（オムニフィット、内径１０ｍｍ）に詰めて３０℃に温調したカラムオーブン内に入れ、垂直に立てて固定した後、蒸留水を通液した時の圧力損失によって評価できる。本発明の固定化微生物を用いた時の圧力損失は、蒸留水を５００ｃｍ/ｈｒで流したときに、０．５ＭＰａ以下、好ましくは０．１ＭＰａ以下、最も好ましくは０．０５ＭＰａ以下である。
【００４９】
体積維持性は、固定化微生物からの微生物の脱落防止能と圧密化耐久性とに影響される指標であり、固定化微生物約９ｇを耐圧ガラスカラム（オムニフィット、内径１０ｍｍ）に詰めて３０℃に温調したカラムオーブン内に入れ、垂直に立てて固定した後、蒸留水を空間速度（ＳＶ）０．４５ｈｒ-1で５６時間通液した時の体積変化によって評価できる。本発明の固定化微生物を用いた時の体積変化（通液１時間での体積を基準１とした時の通液５６時間での体積）は、例えば、０．８以上、好ましくは０．９以上、より好ましくは０．９５以上である。
【００５０】
（固定化微生物反応）
前記固定化微生物は、固定化する微生物に応じて種々の反応に使用できる。例えば、該微生物（特に組換え大腸菌）が、アミノ酸脱水素酵素活性を有する場合、該固定化微生物とケト酸とを接触させることでアミノ酸を製造できる。
【００５１】
前記アミノ酸脱水素酵素とは、ケト酸又は環状イミンを還元的にアミノ化する活性を有する酵素であり、例えば、フェニルアラニン脱水素酵素、ロイシン脱水素酵素、ピロリン−２−カルボン酸レダクターゼ等を挙げることができ、ロイシン脱水素酵素が好ましい。
【００５２】
アミノ酸脱水素酵素は、該酵素の生産能力を有する微生物から得られ、該生産能力を有する微生物としては、例えば、ブレビバクテリウム（Ｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒｉｕｍ）属、ロドコッカス（Ｒｈｏｄｏｃｏｃｃｕｓ）属、スポロサルシナ（Ｓｐｏｒｏｓａｒｃｉｎａ）属、サーモアクチノマイセス（Ｔｈｅｒｍｏａｃｔｉｎｏｍｙｃｅｓ）属、マイクロバクテリウム（Ｍｉｃｒｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ）属、ハルモナス（Ｈａｌｏｍｏｎａｓ）属、クロストリジウム（Ｃｌｏｓｔｒｉｄｉｕｍ）属、バチルス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ）属、ニューロスポラ（Ｎｅｕｒｏｓｐｏｒａ）属、エシェリヒア（Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ）属、又はアエロバクター（Ａｅｒｏｂａｃｔｅｒ）属に属する微生物等が挙げられ、バチルス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ）属に属する微生物が好ましく、バチルス  バディウス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ  ｂａｄｉｕｓ）ＩＡＭ１１０５９株、バチルス  スファエリカス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ  ｓｐｈａｅｒｉｃｕｓ）ＮＢＲＣ３３４１株などがより好ましい。
【００５３】
前記微生物（特に組換え大腸菌）が、アミノ酸脱水素酵素活性を有する場合、該微生物は補酵素再生酵素活性を有することが好ましい。アミノ酸脱水素酵素による反応は、ＮＡＤＨのような還元型の補酵素を必要とし、当該反応の進行に伴い、補酵素ＮＡＤＨは酸化型（ＮＡＤ+）に変換される。この酸化型の補酵素を還元型に変換する能力（補酵素再生酵素活性）を前記微生物が有すると、補酵素の使用量を削減できる。
【００５４】
補酵素再生酵素活性を有する酵素としては、例えば、ヒドロゲナーゼ、ギ酸脱水素酵素、アルコール脱水素酵素、アルデヒド脱水素酵素、グルコース−６−リン酸脱水素酵素、グルコース脱水素酵素等を挙げることができ、ギ酸脱水素酵素が好ましい。
【００５５】
ギ酸脱水素酵素は、該酵素の生産能力を有する微生物から得られ、該生産能力を有する微生物としては、例えば、キャンディダ（Ｃａｎｄｉｄａ）属、クロイッケラ（Ｋｌｏｅｃｋｅｒａ）属、ピキア（Ｐｉｃｈｉａ）属、リポマイセス（Ｌｉｐｏｍｙｃｅｓ）属、シュードモナス（Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｓ）属、モラキセラ（Ｍｏｒａｘｅｌｌａ）属、ハイホマイクロビウム（Ｈｙｐｈｏｍｉｃｒｏｂｉｕｍ）属、パラコッカス（Ｐａｒａｃｏｃｃｕｓ）属、チオバシラス（Ｔｈｉｏｂａｃｉｌｌｕｓ）属、アンシロバクター（Ａｎｃｙｌｏｂａｃｔｅｒ）属などに属する微生物が挙げられる。好ましくはチオバシラス（Ｔｈｉｏｂａｃｉｌｌｕｓ）属、アンシロバクター（Ａｎｃｙｌｏｂａｃｔｅｒ）属に属する微生物が挙げられ、さらに好ましくはチオバシラス  エスピー（Ｔｈｉｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｓｐ．）ＫＮＫ６５ＭＡ株（ＦＥＲＭ  ＢＰ−７６７１）、アンシロバクター  アクアティカス（Ａｎｃｙｌｏｂａｃｔｅｒ  ａｑｕａｔｉｃｕｓ）ＫＮＫ６０７Ｍ株（ＦＥＲＭ  ＢＰ−７３３５）などが挙げられる。
【００５６】
アミノ酸脱水素酵素（特にロイシン脱水素酵素）活性とギ酸脱水素酵素活性とを有する形質転換大腸菌としては、バチルス  スファエリカス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ  ｓｐｈａｅｒｉｃｕｓ）ＮＢＲＣ３３４１株由来のアミノ酸脱水素酵素遺伝子、及びチオバシラス  エスピー（Ｔｈｉｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｓｐ．）ＫＮＫ６５ＭＡ株（ＦＥＲＭ  ＢＰ−７６７１）由来のギ酸脱水素酵素遺伝子を含有するエシェリヒア  コリ（Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ  ｃｏｌｉ）ＨＢ１０１（ｐＦＴ００１）（ＦＥＲＭ  ＢＰ−７６７２）、エシェリヒア  コリ（Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ  ｃｏｌｉ）ＨＢ１０１（ｐＦＴ００２）（ＦＥＲＭ  ＢＰ−７６７３）（国際公開第ＷＯ０３／０３１６２６号パンフレット参照）等を挙げることができる。
【００５７】
前記アミノ酸脱水素酵素活性を有する微生物でケト酸を処理すると、ケト酸が還元アミノ化され、アミノ酸を製造できる。ケト酸としては、α−ケト酸が好ましく、より好ましくは式（１）で表される化合物である。
【００５８】
【化１】
2020059480.tif 000002
【００５９】
（式中、Ｒ1は置換基を有していてもよい炭素数１〜２０のアルキル基、置換基を有していてもよい炭素数７〜２０のアラルキル基、もしくは置換基を有していてもよい炭素数６〜２０のアリール基を表す）
【００６０】
炭素数１〜２０のアルキル基としては、例えば、メチル基、イソプロピル基、イソブチル基、１−メチルプロピル基、カルバモイルメチル基、２−カルバモイルエチル基、ヒドロキシメチル基、１−ヒドロキシエチル基、メルカプトメチル基、２−メチルチオエチル基、（１−メルカプト−１−メチル）エチル基、４−アミノブチル基、３−グアニジノプロピル基、４（５）−イミダゾールメチル基、エチル基、ｎ−プロピル基、ｎ−ブチル基、ｔ−ブチル基、２，２−ジメチルプロピル基、クロロメチル基、メトキシメチル基、２−ヒドロキシエチル基、３−アミノプロピル基、２−シアノエチル基、３−シアノプロピル基、４−（ベンゾイルアミノ）ブチル基、２−メトキシカルボニルエチル基などが挙げられる。
【００６１】
炭素数７〜２０のアラルキル基としては、特に限定されず、例えば、ベンジル基、インドリルメチル基、４−ヒドロキシベンジル基、２−フルオロベンジル基、３−フルオロベンジル基、４−フルオロベンジル基、３，４−メチレンジオキシベンジル基などが挙げられる。
【００６２】
炭素数６〜２０のアリール基としては、フェニル基、または４−ヒドロキシフェニル基などが挙げられる。
【００６３】
置換基としては、アミノ基、ヒドロキシル基、ニトロ基、シアノ基、カルボキシル基、アルキル基、アラルキル基、アリール基、アルカノイル基、アルケニル基、アルキニル基、アルコキシル基、ハロゲン原子などが挙げられる。
【００６４】
ケト酸としては、３，３−ジメチル−２−オキソ−ブタン酸（トリメチルピルビン酸ともいう）が最も好ましい。
【００６５】
前記アミノ酸脱水素酵素活性を有する微生物で処理することで、α−ケト酸からはα−アミノ酸（好ましくはα−Ｌ−アミノ酸）が得られ、式（１）のα−ケト酸からは式（２）のα−Ｌ−アミノ酸が得られ、３，３−ジメチル−２−オキソ−ブタン酸からはｔｅｒｔ−ロイシンが得られる。
【００６６】
【化２】
2020059480.tif 000003
【００６７】
（式中、Ｒ1は、前記と同じ意味である）
【００６８】
アミノ酸脱水素酵素活性を有する微生物を前記方法によって固定化したもの（以下、ケト酸処理用固定化微生物という場合がある）とケト酸とは、溶媒の存在下、接触させることで反応させることができる。
【００６９】
反応溶媒は、固定化微生物の調製第１工程で使用する分散媒と同様の範囲から選択でき、水、又は水と他の溶媒との混合溶媒が好ましく、水が特に好ましい。ケト酸の仕込み濃度は、例えば、１質量％以上、好ましくは５質量％以上、より好ましくは１０質量％以上であり、例えば、９０質量％以下、好ましくは６０質量％以下、より好ましくは４０質量％以下である。
【００７０】
反応温度は、例えば、１０℃以上、好ましくは２０℃以上、より好ましくは２５℃以上であり、例えば、８０℃以下、好ましくは６０℃以下、より好ましくは４０℃以下である。
【００７１】
反応は適当な緩衝剤を用いたり、反応中に酸又は塩基を添加するなどして調製した一定のｐＨの範囲内で行うのが好ましく、該ｐＨは、例えば、４以上、好ましくは６以上であり、例えば、１２以下、好ましくは１０以下、より好ましくは８以下である。
【００７２】
ケト酸処理用固定化微生物とケト酸とを反応させるとき、ＮＡＤＨ等の補酵素を共存させることが好ましく、また、ケト酸処理用固定化微生物が補酵素再生酵素活性を有する場合にはＮＡＤ+等の補酵素を共存させることも好ましい。補酵素を共存させることにより、反応の効率が向上する。補酵素の添加量は、ケト酸に対して、例えば、０．０００００１当量以上、好ましくは０．００００１当量以上、より好ましくは０．０００１当量以上であり、例えば、２当量以下、好ましくは０．１当量以下、より好ましくは０．０１当量以下である。
【００７３】
ケト酸処理用固定化微生物とケト酸とを反応させるとき、補酵素再生に寄与する化合物、例えば、水素、ギ酸、アルコール、アルデヒド化合物、グルコースなども共存させることが好ましい。補酵素再生に寄与する化合物の添加量は、ケト酸に対して、例えば、０．１当量以上、好ましくは０．５当量以上、最も好ましくは１当量以上、また、１００当量以下、好ましくは５０当量以下、最も好ましくは１０当量以下である。
【００７４】
前記反応は、バッチ式で行ってもよいが、フロー式で行うことが好ましく、特に固定化微生物をカラムに充填し、原料を含む液をカラムの入口に給液し、カラムの出口から反応生成物を含む溶液を排出するカラム式フロー反応が好ましい。本発明の方法によれば、微生物を活性高く、通液性よく、かつ体積維持性に優れた状態で固定化できるため、特にカラムに充填して固定触媒として利用することに適している。
【００７５】
カラム式フロー反応での原料を含む液の通液速度は、空間速度（ＳＶ）で、例えば、０．１ｈｒ-1以上、好ましくは０．２ｈｒ-1以上、より好ましくは０．３ｈｒ-1以上であり、例えば、３ｈｒ-1以下、好ましくは２ｈｒ-1以下、より好ましくは１ｈｒ-1以下である。
【００７６】
固定化微生物を用いて得られる反応物は、必要に応じて単離や精製をしてもよく、そのためには、常套分離方法、例えば、抽出、濃縮、晶析、カラムクロマトグラフィーなどを適宜組み合わせてよい。
【００７７】
本願は、２０１８年９月１８日に出願された日本国特許出願第２０１８−１７４０７５号に基づく優先権の利益を主張するものである。２０１８年９月１８日に出願された日本国特許出願第２０１８−１７４０７５号の明細書の全内容が、本願に参考のため援用される。
【実施例】
【００７８】
以下、実施例を挙げて本発明をより具体的に説明するが、本発明はもとより下記実施例によって制限を受けるものではなく、前記及び／又は後記の趣旨に適合し得る範囲で適当に変更を加えて実施することも勿論可能であり、それらはいずれも本発明の技術的範囲に包含される。【００７９】
（製造例１）菌体培養液の製造
ギ酸脱水素酵素を大量に発現できるように設計されたプラスミドの製造：
チオバシラス  エスピー（Ｔｈｉｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｓｐ．）ＫＮＫ６５ＭＡ株（ＦＥＲＭ  ＢＰ−７６７１）のゲノムを鋳型に、ＤＮＡプライマー（Ｐｒｉｍｅｒ−１：配列表の配列番号１、及び、Ｐｒｉｍｅｒ−２：配列表の配列番号２）を用い、下記ＰＣＲ条件１に従ってＰＣＲを行なった。
ＰＣＲ条件１
鋳型ＤＮＡ１００ｎｇにＰｙｒｏｂｅｓｔＤＮＡポリメラーゼ（タカラバイオ社製）１．２５Ｕ（０．２５μＬ）、１０×Ｐｙｒｏｂｅｓｔ  ＢｕｆｆｅｒＩＩ（タカラバイオ社製）５μＬ、２．５ｍＭ各ｄＮＴＰ溶液４μＬ、２０μＭプライマー水溶液各２μＬを添加し、さらに滅菌水を加えて総量が５０μＬになるように調製した反応液を作製し、熱変性（９６℃、３０秒）、アニーリング（５０℃、３０秒）、伸長反応（７２℃、９０秒）を２５サイクル繰り返した後、４℃まで冷却する。【００８０】
ＰＣＲにより得られたＤＮＡ断片を制限酵素ＮｄｅＩとＥｃｏＲＩで切断し、同酵素で切断したベクタープラスミドｐＵＣＮＴ（国際公開第ＷＯ９４／０３６１３号パンフレットの明細書の記載に基づいて当業者が製造可能）とＴ４  ＤＮＡリガーゼを用いて結合することで、ギ酸脱水素酵素を大量に発現できるように設計されたプラスミドを取得した。【００８１】
ロイシン脱水素酵素を大量に発現できるように設計されたプラスミドの製造：
バチルス  スファエリカス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ  ｓｐｈａｅｒｉｃｕｓ）ＮＢＲＣ３３４１株のゲノムを鋳型に、ＤＮＡプライマー（Ｐｒｉｍｅｒ−３：配列表の配列番号３、及び、Ｐｒｉｍｅｒ−４：配列表の配列番号４）を用い、上記ＰＣＲ条件１に従ってＰＣＲを行なった。【００８２】
ＰＣＲにより得られたＤＮＡ断片を制限酵素ＥｃｏＲＩとＳａｃＩで切断し、同酵素で切断したベクタープラスミドｐＵＣＴ（ｐＵＣＮＴ（国際公開第ＷＯ９４／０３６１３号パンフレットの明細書の記載に基づいて当業者が製造可能）のＮｄｅＩ認識配列を一塩基置換により破壊したプラスミドベクター）とＴ４  ＤＮＡリガーゼを用いて結合することで、ロイシン脱水素酵素を大量に発現できるように設計されたプラスミドを取得した。【００８３】
得られたロイシン脱水素酵素を大量に発現できるように設計されたプラスミドを制限酵素ＥｃｏＲＩとＰｓｔＩで切断し、ロイシン脱水素酵素遺伝子を含むＤＮＡ断片をＴａＫａＲａＲＥＣＯＣＨＩＰ（タカラバイオ社製）を用いて回収した。【００８４】
上記で得られたギ酸脱水素酵素を大量に発現できるように設計されたプラスミドをギ酸脱水素酵素遺伝子の下流のＥｃｏＲＩ、ＰｓｔＩ部位で切断し、ＤＮＡ断片を得た。このＤＮＡ断片と、上記ロイシン脱水素酵素遺伝子を含むＤＮＡ断片をＴ４  ＤＮＡリガーゼを用いて結合することにより、ロイシン脱水素酵素及びギ酸脱水素酵素を大量に発現できるように設計されたプラスミドを取得した。【００８５】
得られたプラスミドをエシェリヒア  コリ（Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ  ｃｏｌｉ）ＨＢ１０１のコンピテントセルと混合し形質転換を行なうことで、ロイシン脱水素酵素活性及びギ酸脱水素酵素活性を有する形質転換体を育種した。【００８６】
育種したロイシン脱水素酵素活性及びギ酸脱水素酵素活性を有する形質転換体を、滅菌した培地Ａ（トリプトン１．６％、イーストエキス１．０％、塩化ナトリウム０．５％、アンピシリン０．０１％、脱イオン水に溶解、滅菌前ｐＨ７．０。ただしアンピシリンは滅菌後に添加する）に植菌後、３３℃で４８時間、振とうして好気的に培養した。【００８７】
（実施例１）固定化菌体の製造
製造例１で得られた菌体培養液１７４０ｇ（湿菌体質量は３５ｇ）を遠心分離し、上清１１６０ｇを除去した。残った濃縮培養液５８０ｇを室温で攪拌しながら、濃度５質量％のカルボキシメチルセルロースナトリウム（第一工業製薬社製、セロゲン６Ａ）水溶液１４５ｇを２０分間かけて添加し、そのまま３０分間攪拌した。次に、同溶液を室温で攪拌しながら、塩酸でｐＨ７に調製した濃度２０質量％のポリエチレンイミン（（株）日本触媒社製；エポミン（登録商標）Ｐ−１０００；分子量：７００００［カタログ値］）水溶液６６ｇを、２０分間かけて添加し、そのまま３０分間攪拌した。同溶液を室温で攪拌しながら、濃度５０質量％のグルタルアルデヒド水溶液２４ｇを、２０分間かけて添加し、そのまま３０分間攪拌した。攪拌を停止し、約５分間静置することで沈殿を生成させ、上清をピペットで除去した後、５０ｍＭ  Ｔｒｉｓ−ＨＣｌ（ｐＨ７．５）２９０ｍＬを加えて、室温で３０分間攪拌した。この操作をさらに２回繰り返した。【００８８】
得られた混合液を、面積１５．２ｃｍ2のろ紙５Ａ（桐山製作所製）を用いて、濾過圧１．０ｋｇｆ／ｍ2、ケーキ厚３ｃｍでろ過したところ、ろ過比抵抗１．５×１０9ｍ／ｋｇ以下とろ過性良好であった。当該操作により、固定化菌体６３ｇを得た。【００８９】
得られた固定化菌体約９ｇを耐圧ガラスカラム（オムニフィット、内径１０ｍｍ）に詰めて３０℃に温調したカラムオーブン内に入れ、垂直に立てて固定した。次に蒸留水をシリンジを用いて通液した。シリンジに強い圧力をかけなくても、蒸留水をスムーズに通液することができ、圧力損失の少ないカラムを製造可能であることが確かめられた。【００９０】
（実施例２）固定化菌体の活性収率の評価
ｐＨ７．３に調製した反応液１ｍＬ（トリメチルピルビン酸２００ｍｇ、ＮＡＤ+１．４５ｍｇ、硫酸亜鉛７水和物２０ｍｇ、ギ酸アンモニウム１５０ｍｇ、硫酸アンモニウム６０ｍｇを含む５０ｍＭリン酸カリウム緩衝液）に、前記で得られた固定化菌体２００ｍｇ、又は前記で得られた濃縮培養液９．２ｍＬを超音波破砕したものを加え、３０℃で１時間攪拌して反応した。残存したトリメチルピルビン酸、及び生成したＬ−ｔｅｒｔ−ロイシンの収率・光学純度を高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬＣ）を用いて分析したところ、固定化菌体の活性収率（固定化菌体の総活性÷固定化に用いた培養液の総活性）は０．４であった。【００９１】
（トリメチルピルビン酸  ＨＰＬＣ分析条件）
カラム：ＣＯＳＭＯＳＩＬ  ５Ｃ１８−ＡＲ（４．６ｍｍ×２５０ｍｍ、ナカライテスク社製）、移動相：１０ｍＭリン酸カリウム緩衝液（ｐＨ２．０）／アセトニトリル＝９５／５（Ｖ／Ｖ）、流速：１ｍＬ／分、カラム温度：４０℃、検出：２１０ｎｍ。【００９２】
（Ｌ−ｔｅｒｔ−ロイシン  ＨＰＬＣ分析条件）
カラム：ＳＵＭＩＣＨＩＲＡＬ  ＯＡ−５０００（４．６ｍｍ×２５０ｍｍ、住化分析センター社製）、移動相：２ｍＭ硫酸銅水溶液／メタノール＝９５／５（Ｖ／Ｖ）、流速：１ｍＬ／分、カラム温度：３５℃、検出：２５４ｎｍ。【００９３】
（比較例１）固定化菌体の製造
製造例１で得られた菌体培養液１７４０ｇ（湿菌体質量は３５ｇ）を遠心分離し、上清１１６０ｇを除去した。残った濃縮培養液５８０ｇを室温で攪拌しながら、塩酸でｐＨ７で調製した濃度２０質量％のポリエチレンイミン（日本触媒社製エポミン）水溶液６６ｇを、２０分間かけて添加し、そのまま３０分間攪拌した。同溶液を室温で攪拌しながら、濃度５０質量％のグルタルアルデヒド水溶液２４ｇを、２０分間かけて添加し、そのまま３０分間攪拌した。攪拌を停止し、約５分間静置することで沈殿を生成させ、上清をピペットで除去した後、５０ｍＭ  Ｔｒｉｓ−ＨＣｌ（ｐＨ７．５）２９０ｍＬを加えて、室温で３０分間攪拌した。この操作をさらに２回繰り返した。【００９４】
得られた混合液を、面積１５．２ｃｍ2のろ紙５Ａ（桐山製作所製）を用いて、減圧濾過（１５ｍｍＨｇ）したところ、ろ過が途中で停止し、固定化菌体を効率よく製造することは難しい事が確かめられた。【００９５】
混合液をろ過することに代えて、混合液の水分を大量のペーパータオルで吸収することで固定化菌体を得た。得られた固定化菌体約９ｇを耐圧ガラスカラム（オムニフィット、内径１０ｍｍ）に詰めて３０℃に温調したカラムオーブン内に入れ、垂直に立てて固定した。次に蒸留水をシリンジを用いて通液した。通液するためにはシリンジに加える圧力を非常に強くする必要があり、この固定化菌体をパッキングしたカラムは圧力損失が非常に大きくなるものであることが確かめられた。【００９６】
（比較例２）バッチ法によるＬ−ｔｅｒｔ−ロイシンの合成
ガラス製反応容器に、比較例１で得られた固定化菌体１０２．１ｍｇと溶液Ａ、溶液Ｂそれぞれ１０ｍｌずつとを混合し、室温下で１６時間攪拌後、反応液をサンプリングしＨＰＬＣにより分析したところ、トリメチルピルビン酸からＬ−ｔｅｒｔ−ロイシンへのモル変換率は２０．３％であった。【００９７】
溶液Ａ調製方法
トリメチルピルビン酸水溶液（５．８０ｇ、６６ｗｔ％）に、６Ｎ−ＮａＯＨ水溶液と５０ｍＭリン酸カリウム緩衝液を入れて当該溶液をｐＨ７に調整後、５０ｍＭリン酸カリウム緩衝液にて２０ｍＬにメスアップした。
溶液Ｂ調製方法
ＮＡＤ+（２．９ｍｇ）、硫酸亜鉛７水和物（４．０ｍｇ）、ギ酸アンモニウム（３．０ｇ）、硫酸アンモニウム（１．２ｇ）及び１Ｍリン酸カリウム緩衝液（ｐＨ＝７，１ｍＬ）を混合した後に、蒸留水で２０ｍＬにメスアップした。【００９８】
（実施例３）フロー法によるＬ−ｔｅｒｔ−ロイシンの合成１
実施例１で得られた固定化菌体２．９８ｇを耐圧ガラスカラム（オムニフィット、内径１０ｍｍ）に詰めて３０℃に温調したカラムオーブン内に入れ、垂直に立てて固定した。次に蒸留水をシリンジポンプ（ＹＭＣ社製）を用いて流速０．０５ｍｌ／分の速度でカラム内に送液した。続いて、原料溶液（溶液Ｂ、溶液Ｃをそれぞれ１９ｍｌずつを混合したもの）をシリンジポンプ（ＹＭＣ社製）を用いて流速０．０３ｍｌ／分（ＳＶ：０．４５ｈｒ-1）の速度でカラム内に送液し（総送液時間：６８ｈｒｓ）、カラムの出口から目的のＬ−ｔｅｒｔ−ロイシンを含有する反応液を取得した（ＨＰＬＣ収率：９９％）。なお、２３、４６、６８時間の時点でサンプリングした反応液のモル変換率は、各々９７％、９９％、９７％であった。【００９９】
溶液Ｃ調製方法
トリメチルピルビン酸水溶液（２．９０ｇ、６６ｗｔ％）に蒸留水（２．９ｇ）を加えた。次に、６Ｎ−ＮａＯＨ水溶液と５０ｍＭリン酸カリウム緩衝液を用いて当該溶液をｐＨ７に調整し、最後に５０ｍＭリン酸カリウム緩衝液にて２０ｍＬにメスアップした。【０１００】
（実施例４）フロー法によるＬ−ｔｅｒｔ−ロイシンの合成２
実施例１で得られた固定化菌体８．９４ｇを耐圧ガラスカラム（オムニフィット、内径１０ｍｍ）に詰めて３０℃に温調したカラムオーブン内に入れ、垂直に立てて固定した。次に蒸留水をプランジャーポンプ（ＦＬＯＭ社製）を用いて流速０．１ｍｌ／分の速度でカラム内に送液した。続いて、原料溶液（溶液Ｄ、溶液Ｅをそれぞれ１４０ｍｌずつを混合したもの）をプランジャーポンプ（ＦＬＯＭ社製）を用いて流速０．０９ｍｌ／分（ＳＶ：０．４５ｈｒ-1）の速度でカラム内に送液後（総送液時間：５６ｈｒｓ）、蒸留水を同速度で送液することでカラム内に滞留している反応液を押し出した。その結果、目的のＬ−ｔｅｒｔ−ロイシンを１１．９ｇ含有する反応液を取得した（モル変換率：９９％、ＨＰＬＣ収率：８７％）。また、２０、２６、４４時間の時点で取得したサンプリング液のモル変換率はいずれの場合も９９％であった。さらには、ガラスカラムに詰めた固定化菌体のカラム中での高さは、反応開始時の５．１ｃｍから変化していないため、固体化菌体の体積も変化しておらず、固定化菌体からの顕著な菌体の溶出や固定化担体の溶解等は無いと考えられた。【０１０１】
溶液Ｄ調製方法
トリメチルピルビン酸水溶液（２０．３ｇ、７０ｗｔ％）に蒸留水（２０．３ｇ）を加えた。次に、６Ｎ−ＮａＯＨ水溶液と５０ｍＭリン酸カリウム緩衝液を用いて当該溶液をｐＨ７に調整し、総液量が１４０ｍＬとなるように５０ｍＭリン酸カリウム緩衝液を加えた。
溶液Ｅ調製方法
ＮＡＤ+（２０．３ｍｇ）、硫酸亜鉛７水和物（２８．０ｍｇ）、ギ酸アンモニウム（２１．０ｇ）、硫酸アンモニウム（８．４ｇ）及び１Ｍリン酸カリウム緩衝液（ｐＨ＝７，７ｍＬ）を混合した後に、総液量が１４０ｍＬとなるように蒸留水を加えた。
【産業上の利用可能性】
【０１０２】
本発明は、性能に優れた固定化触媒を簡便に製造でき、種々の合成反応（好ましくはエナンチオ選択的合成反応）に有利に利用できる。
【配列表】
2020059480000001.app
【国際調査報告】
2020059480.tif 000004
2020059480.tif 000005
2020059480.tif 000006
2020059480.tif 000007