(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品を収納する加熱室と、食品を戴置し前記加熱室の上部に据付けられる上受け皿と、食品を戴置し前記加熱室の下部に据付けられる下受け皿と、を備えた加熱調理器において、前記加熱室の上部に設けた上ヒータと、前記加熱室の底部の中心より手前側に設けた下ヒータと、前記加熱室から吸い込んだ空気を加熱して前記加熱室に熱風を吹出す熱風循環装置とを備え、この熱風循環装置は、前記上受け皿と前記下受け皿との間の前記加熱室の後部壁面に設けられた吹出し口と、前記下受け皿より下方の前記加熱室の後部壁面に設けられた吸込み口と、前記加熱室の空気を前記吸込み口から吸込み、前記吹出し口から前記加熱室に送り込み前記加熱室内の空気を循環させるクロスフローファンと、このクロスフローファンを回転させるモータと、前記吸込み口から前記吹出し口まで風を導くダクトと、前記クロスフローファンから送風された空気を熱する熱風ヒータとを有し、前記クロスフローファンと前記モータを前記加熱室の後方底部の外側に設け、前記熱風ヒータを前記吹出し口の中央付近の前記ダクト内に配置し、前記熱風ヒータの近傍の前記ダクトは断面が円形状の曲線部を有し、前記上受け皿の加熱には、前記上ヒータと前記熱風ヒータにより加熱した熱風とを使用し、前記下受け皿の加熱には、前記下ヒータと前記熱風ヒータにより加熱した熱風と前記ダクトの曲線部から反射した前記熱風ヒータからの輻射熱とを使用することを特徴とする加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、加熱室の後部に設けた熱風循環装置により熱風を加熱室に供給し、加熱室の食品を均一に加熱することができる加熱調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、熱風循環装置を備えたオーブンレンジでは軸流ファンが主として用いられていた。このタイプのファンは、ファンの中心部から空気を吸い込みファンの外周部へ空気を吹き出す構造となっているものであった。
【０００３】
図５は従来例における熱風循環装置を使用した加熱調理器の側面を表した図で、２０は食品である。２１は食品２０を収納する加熱室である。２２はドアで、加熱室２１の前面に設けられ食品２０を加熱室２１に収納するとき開閉するものである。２３は食品２０を戴置する上受け皿である。２４は食品２０を戴置する下受け皿である。２５は皿受け棚で、加熱室２１の左右の側壁面の内側に突き出して上受け皿２３や下受け皿２４を支持するものである。
【０００４】
２６は軸流式のファンで、風を発生させ加熱室２１に送り込んだり、加熱室２１から吸い込んだりして風を加熱室２１内を循環させるものである。２７はファンを回転させるファンモータである。２８はファン２６から送られてきた空気を熱するヒータである。
【０００５】
２９は上受け皿２３より上方の加熱室２１の後部壁面に設けられた上吹出し口である。３０は下受け皿２４より下方の加熱室２１の後部壁面に設けられた下吹出し口である。３１は上受け皿２３と下受け皿２４の間の加熱室２１の後部壁面に設けられた吸込み口である。
【０００６】
このように構成された従来例での加熱調理器の作用について説明する。
【０００７】
食品２０を上受け皿２３と下受け皿２４に戴置して、ドア２２を開け加熱室２１の皿受け棚２５に固定する。加熱が開始されるとヒータ２８が発熱し、ファンモータ２７が回転すると共にファン２６も回転し風が発生する。風はヒータ２８で熱せられ熱風となり、熱風は上吹出し口２９と下吹出し口３０から加熱室２１に吹き出される。
【０００８】
上吹出し口２９から加熱室２１に入った熱風は上受け皿２３に戴置した食品２０を加熱しながらドア２２方面に流れ、ドア２２に突き当たり方向を変えて上受け皿２３の下部を通り、吸込み口３１からファン２６に吸い込まれる。
【０００９】
同様に下吹出し口３０から加熱室２１に入った熱風は下受け皿２４を加熱しながらのこの下部をドア２２方面に流れ、ドア２２に突き当り方向を変えて、上記に説明した上受け皿２３からの熱風と合流して吸込み口１３からファン２６に吸い込まれる。
【００１０】
このように上吹出し口２９から加熱室２１に入った熱風は上受け皿２３を包み込むように、下吹出し口３０から入った熱風は下受け皿２４を包み込むように循環させて食品２０を加熱していたものであった。
【００１１】
また、ファン２６の軸が加熱室２１の後部位置にあるためファン２６を回転駆動するファンモータ２７は加熱室２１の後部に配置しているものであった。（例えば、特開平９−３０３７８９号公報）
【００１２】
【発明が解決しようとする課題】
上記従来の技術にあっては、図５の矢印で示すように上受け皿２３に戴置された食品２０は上吹出し口２９から吹出された直後の熱風で加熱されるのに対し、下受け皿２４に戴置された食品２０は、下吹出し口３０から吹出された熱風が加熱室２１の前面のドア２２にあたり向きをかえた後食品２０を加熱するので熱風の温度低下は免れず、食品２０は温度が低くなった熱風で加熱されることになる。
【００１３】
すなわち上受け皿２３に戴置された食品２０と、下受け皿２４に戴置された食品２０とは異なる温度で加熱されることになり、食品２０の置かれている場所により加熱条件が変わるため焼き具合が異なってしまう、いわゆる焼きむらが生じてしまうといった問題があった。
【００１４】
また、ファン２６を回転駆動するファンモータ２７を加熱室２１の後部に配置しなければならないため、ファンモータ２７を含めた熱風循環装置の厚みが約１００ｍｍと厚いものになってしまい、加熱調理器本体の奥行き寸法が大きくなるという問題があった。
【００１５】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するために本発明では、食品を収納する加熱室と、食品を戴置し前記加熱室の上部に据付けられる上受け皿と、食品を戴置し前記加熱室の下部に据付けられる下受け皿と、を備えた加熱調理器において、加熱室の上部に設けた上ヒータと、加熱室の底部の中心より手前側に設けた下ヒータと、加熱室から吸い込んだ空気を加熱して加熱室に熱風を吹出す熱風循環装置とを備え、この熱風循環装置は、上受け皿と下受け皿との間の加熱室の後部壁面に設けられた吹出し口と、下受け皿より下方の加熱室の後部壁面に設けられた吸込み口と、加熱室の空気を吸込み口から吸込み、吹出し口から加熱室に送り込み加熱室内の空気を循環させるクロスフローファンと、このクロスフローファンを回転させるモータと、吸込み口から吹出し口まで風を導くダクトと、クロスフローファンから送風された空気を熱する熱風ヒータとを有し、クロスフローファンとモータを加熱室の後方底部の外側に設け、熱風ヒータを吹出し口の中央付近のダクト内に配置し、熱風ヒータの近傍のダクトは断面が円形状の曲線部を有し、下受け皿の加熱には、下ヒータと熱風ヒータにより加熱した熱風とダクトの曲線部により反射した熱風ヒータからの輻射熱とを使用するものである。
【００１６】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の一実施例を図面を用いて説明する。
【００１７】
図１は本発明の一実施例を示す加熱調理器の側面図で、図２は図１のＡ−Ａ部を正面方向から見た図である。
【００１８】
図１において１は食品である。２は食品１を収納する加熱室である。３はドアで、加熱室２の前部を覆い、食品１を加熱室２に出し入れするとき使用するため開閉自在になっている。４はヒータ加熱のとき食品１を戴置する上受け皿である。この上受け皿４は金属製で角形の形状をしている。
【００１９】
５は皿受け棚で、加熱室２の左右側壁面に加熱室２の内側に突出していて、上受け皿４を固定するものである。６は食品１を戴置し、回転可能な円形の下受け皿である。７はターンテーブルモータで、加熱室２の低部の外側に設けられていて下受け皿６を回転させるものである。
【００２０】
８は吸込み口で、下受け皿６の下方に位置する加熱室２の後部壁面に設けら、風が通りやすいように多数のパンチング穴で構成されている。９は吹出し口で、上受け皿４と下受け皿６のほぼ中間の加熱室２の後部壁面の位置に吸込み口８と同様なパンチング穴で構成されている。
【００２１】
１０は熱風循環装置で、熱風を作り加熱室２に送り込んだり、加熱室２から吸い込んだりする装置であり、加熱室２の後部外側に備えられている。この熱風循環装置１０は次に説明する部品から構成されている。１０ａは吸込み口８から吹出し口９まで風を導くダクトである。１０ｂは図２に示すように加熱室２の後方底部の外側に設けられた左右方向に長いクロスフローファンで、回転することにより風を発生するものである。１０ｃは熱風モータで、クロスフローファン１０ｂと連動し、クロスフローファン１０ｂを回転させるものである。
【００２２】
また、この熱風モータ１０ｃはクロスフローファン１０ｂとともに加熱室２の後方底部に設けており、これにより熱風循環装置１０の厚さを従来の約１００ｍｍより約３５ｍｍまで薄くしている。１０ｄは吹出し口９の中央付近に設けた石英管ヒータとかシーズヒータなどからなる熱風ヒータである。
【００２３】
クロスフローファン１０ｂで発生した風は前記熱風ヒータ１０ｄにより熱せられ熱風となり、前記吹出し口９から加熱室２に送り込まれる。
【００２４】
熱風ヒータ１０ｄ近傍の前記ダクト１０ａの上部は図３のダクト１０ａの拡大図で示すように円形状の曲線部１０ａａになっていて、下方から流れてくる風を滑らかに流す作用があると共に熱風ヒータ１０ｄの反射板も兼ね、下受け皿６に輻射熱を当てる形状になっている。
【００２５】
１１は加熱室２の上部の外部に備えられた上ヒータである。この上ヒータ１１は上受け皿４の食品１を加熱するものである。１２は加熱室２の底部の外部に設けられた下ヒータで、下受け皿６を加熱することにより下受け皿６に戴置されている食品１の底部の加熱を行う。前記下ヒータ１２の取り付け位置は図４に示すようにドア３側から見て加熱室２の底部の中心部より手前側に設けられている。
【００２６】
次に、上記のように本発明の一実施例の作用について説明する。
【００２７】
加熱室２の上受け皿４と下受け皿６に食品１を戴置してドア３を開け、それぞれの位置に皿を固定する。加熱が開始されると熱風モータ１０ｃが回転しクロスフローファン１０ｂが回転する。同時に熱風ヒータ１０ｄも動作して高温になる。また、上ヒータ１１および下ヒータ１２にも通電され、ターンテーブルモータ７も回転し、下受け皿６も回転する。
【００２８】
ここで、熱風ヒータ１０ｄや上ヒータ１１、下ヒータ１２の温度設定は食品１の種類により変わる。この温度設定は食品１ごとに予め設定され、設定された温度を制御部（図示せず）により制御するが本発明とは直接関連がないため動作などの説明は省略する。
【００２９】
クロスフローファン１０ｂが回転することにより加熱室２の空気を吸込み口８から吸込み、ダクト１０ａに達する。ダクト１０ａ内に導かれた空気は熱風ヒータ１０ｄによって空気が熱せられ熱風となり、吹出し口９から加熱室２に吹出される。吹出された熱風は上受け皿４の下面と下受け皿６の食品１に沿って加熱しながらドア３側方面へ流れドア３に突き当たる。
【００３０】
ドア３に突き当たった熱風は向きを下受け皿６の下部方向に変え、吸込み口８の方向に流れ、再び吸込み口８からダクト１０ａに吸込まれる。以上を繰り返し食品１を加熱する。
【００３１】
次に、食品１の加熱を均一にするため熱風が通過しない上受け皿４の食品１の上部は上ヒータ１１により加熱される。
【００３２】
また、ドア３に突き当たった熱風は矢印のように下受け皿６の下部を通るが、下受け皿６の下部を通る時点では熱風の熱エネルギーが低下してしまい、下受け皿６に戴置している食品１の低部を十分加熱できないため、この補足として加熱室２の底部の中心より手前側に設けた下ヒータ１２により加熱する。
【００３３】
更に、下受け皿６の食品１の上部の加熱を促進するため、熱風の熱エネルギーの補足として熱風ヒータ１０ｄおよびダクト１０ａの円形状の曲線部１０ａａより発生する熱風ヒータ１０ｄの輻射熱により加熱する。熱風ヒータ１０ｄの熱およびダクト１０ａによる輻射熱による加熱は下受け皿６の中心部より後部だけの半分しか加熱されないが下受け皿６が回転されるので全体が加熱されることになり問題がない。
【００３４】
このように、熱風ヒータ１０ｄを吹出し口９の中央部に設けることによりクロスフローファン１０ｂからの空気が吹出し口９の中央部に配置した熱風ヒータ１０ｄにより熱風となり加熱室２に送り込まれ、上ヒータ１１と加熱室２の底部の中心より手前側に設けた下ヒータ１２とにより上受け皿４や下受け皿６に戴置した食品１を均一に仕上げことができる。
【００３５】
【発明の効果】
以上説明したように、本発明によれば、上受け皿４や下受け皿に戴置した食品１を均一に仕上げことができる。
【００３６】
また、熱風循環装置を構成するクロスフローファンを加熱室の後方底部に設けたことにより、このクロスフローファンを回転させる熱風モータも加熱室の後方底部に設けることができ、これにより熱風循環装置の厚さを従来例より約１／３程度まで小さくして加熱調理器の奥行寸法を小さくし、熱調理器の設置スペースを少なくすることができるなどの効果がある。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施例の加熱調理器の側面図である。
【図２】図１のＡ−Ａ部を正面から見た図である。
【図３】図１のダクトの拡大図である。
【図４】下ヒータの設置位置を表した図である。
【図５】従来例の加熱調理器の側面図である。
【符号の説明】
１    食品
２    加熱室
４    上受け皿
６    下受け皿
８    吸込み口
９    吹出し口
１０    熱風循環装置
１０ｂ  クロスフローファン
１０ｃ  熱風モータ
１０ｄ  熱風ヒータ
１１    上ヒータ
１２    下ヒータ
【図１】
0003787503.tif 000002
【図２】
0003787503.tif 000003
【図３】
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【図４】
0003787503.tif 000005
【図５】
0003787503.tif 000006