(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
所定の長さ寸法を有する取手の一端に、該取手の長手方向延長線より上方に屈曲させて平板部を形成し、該平板部の先端に、枠材に複数本の線材を相互に平行に架設した焼き網の相互に隣接する線材の幾つかにそれぞれ同時に嵌着可能な複数の切欠きを設け、該切欠きを設けた先端を、平板部に対して所定の角度で下方に屈曲させたことを特徴とする剥がし具。
【請求項２】
前記取手を、所定の位置で平板部に略平行であって略Ｌ字状に屈曲したことを特徴とする請求項１記載の剥がし具。
【請求項３】
前記取手を、その長手方向の所定の位置で二分割し、分割した各部材を、相互に旋回自在であって所定の位置で固定自在に連結したことを特徴とする請求項１記載の剥がし具。
【請求項４】
所定の長さ寸法を有する取手の一端に、該取手の長手方向延長線より上方に屈曲させて平板部を形成し、該平板部の先端に、枠材に複数本の線材を相互に平行に架設した焼き網の相互に隣接する線材の幾つかにそれぞれ同時に嵌着される、略線材の直径と同じ幅の複数の切欠きを設けた剥がし具であって、切欠きによって形成され線材の相互間に挿入される爪部の先端を半円状に丸めると共に、前記取手を所定の位置で下方に屈曲させたことを特徴とする剥がし具。
【請求項５】
前記切欠きを設けた先端を、平板部に対して所定の角度で下方に屈曲させたことを特徴とする請求項４記載の剥がし具。
【請求項６】
所定の長さ寸法を有する取手の一端に平板部を形成し、該平板部の先端に、枠材に複数本の線材を相互に平行に架設した焼き網の相互に隣接する線材の幾つかにそれぞれ同時に嵌着される複数の切欠きを設けた剥がし具であって、前記取手を、所定の位置で平板部に略平行であって略Ｌ字状に屈曲し、全体を平板状に形成したことを特徴とする剥がし具。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、焼き網に付着した魚等の被調理物を焼き網から剥がすのに使用する剥がし具に関する。
【０００２】
【従来の技術】
例えば、ガス器具で魚などの被調理物を加熱調理する場合焼き網が使用される。該焼き網は、例えば、金属製の枠材に、断面丸形の金属製線材の複数本を相互に平行に架設して構成される。この場合、各線材が被調理物を載置する載置面を形成し、被調理物は各線材に対して垂直な方向に載置される。そして、被調理物が載置された焼き網を、調理時に被調理物から生じる焼き汁を収納する汁受皿に載せて加熱調理が行われる。
【０００３】
ここで、魚等を加熱調理すると魚等から生じる脂等によって被調理物が焼き網の線材に付着することがある。この場合、被調理物によってはその自重で各線材の外周面の一部を覆うように各線材に接触してその接触面積が大きくなる。このため、一旦線材に被調理物が付着すると調理箸等でその付着を剥がすのは面倒かつ困難であり、無理に引き剥がすと被調理物が身崩れを起こすという問題があった。
【０００４】
このため、焼き網の線材の形状を変更して（例えば、断面三角形）焼き網への被調理物の接触面積を少なくすることが提案されているが（例えば、特開２００１−３７６５０号公報参照）、付着する個所が残存しているので、無理に剥がすと身崩れを起こす。
【０００５】
また、メッキ等の表面加工を焼き網の線材に施し、被調理物が付着し難いようにすることが提案されるが（例えば、特開平１２ー１０２４８３号公報参照）、これではコスト高を招く。また、ガスコンロに組込まれたグリルでは、グリル庫内の温度が高くなるので耐久性が悪い。
【０００６】
他方で、長板である取手に、所定の角度で略台形の平板である返し部を連結したフライ返しを使用して、焼き網に付着した被調理物を焼き網から剥がすことが提案される。
【０００７】
この場合、返し部は所定の厚さを有するので、被調理物を取除くのに最適な角度（１０〜４５°）になるように、目視で載置面に対して返し部を傾けてフライ返しを設置し、その角度を保持したまま載置面に沿って被調理物側に返し部を移動させる必要がある。
【０００８】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、目視で角度を調整するのは困難であり、また、焼き網に付着した被調理物を剥がす際、取手にある程度の押圧力を加えて返し部を移動させる必要があるためその角度が狂い易く、所定の角度範囲を超えた状態で返し部を移動させると被調理物が身崩れを起こす。
【０００９】
また、このようなフライ返しでは、被調理物の重量が重く、その自重で各線材の外周面の一部を覆うように各線材に接触している場合、線材の外周面に沿って線材の頂部から下方に回り込んだ被調理物と付着した部分についてはその付着を剥がすことができず、返し部を移動させると被調理物が身崩れを起こす。
【００１０】
ところで、ガスコンロに一体に設けられたグリルでは、グリル扉の引出し操作に伴って引出すことができる焼き網の範囲は広くない。このため、引出した焼き網の側方から剥がし具の取手を操作して剥がし作業を行う場合、グリルの加熱調理により脂等が付着したグリル扉等に接触することがあり、これでは調理者に不快感を与える。
【００１１】
そこで、本発明は、上記点に鑑み、身崩れを生じることなく焼き網に付着した被調理物を剥がすことができ、また、剥がし作業の際に、グリルの加熱調理により脂等が付着したグリル扉等に不用意に接触し難いようにした剥がし具を提供することを課題とするものである。
【００１２】
【課題を解決するための手段】
この課題を解決するため、請求項１記載の剥がし具は、所定の長さ寸法を有する取手の一端に、該取手の長手方向延長線より上方に屈曲させて平板部を形成し、該平板部の先端に、枠材に複数本の線材を相互に平行に架設した焼き網の相互に隣接する線材の幾つかにそれぞれ同時に嵌着可能な複数の切欠きを設け、該切欠きを設けた先端を、平板部に対して所定の角度で下方に屈曲させたことを特徴とする。
【００１３】
本発明によれば、被調理物の載置位置に対応して剥がし具を焼き網に設置する。この場合、各切欠きを各線材に嵌着させると共に、平板部の裏面のうち少なくとも取手側の端部を焼き網に当接させる。
【００１４】
その際、切欠きを設けた先端は、被調理物に対して所定の角度で傾斜している。この場合、該角度を被調理物を剥がすのに最適な角度（１０〜４５°）になるように調節しておけば、付着した被調理物を焼き網から剥がす際に目視で角度を調整する必要はない。
【００１５】
その状態から、取手を操作して剥がし具を被調理物側に移動させると焼き網の線材と被調理物との付着を剥がすことができる。この場合、剥がし具の平板部を、焼き網上を摺動させれば、切欠きを設けた先端と被調理物とがなす角度は変化しない。
【００１６】
また、被調理物の重量が重く、その自重で各線材の外周面の一部を覆うように各線材に接触している場合でも、各切欠きの間及び切欠きの外側に位置する平板部の先端の部分が各線材の周囲を覆って下方に延出しているので、剥がし具の移動に伴って、該部分が被調理物を上方に持ち上げつつ下方に回り込んだ付着まで剥がすことで、身崩れを起こすことなく被調理物を剥がすことができる。
【００１７】
さらに、剥がし具を焼き網に設置する際、各切欠きを各線材に嵌着させているので、取手に必要以上の押圧力を加えても、剥がし具の摺動方向に対して左右方向に該剥がし具がずれない。このため、ガスコンロに一体に設けられたグリルのように狭い空間で剥がし作業を行う場合に、脂等が付着したグリル扉等に不用意に接触し難くなる。
【００１８】
脂等が付着したグリル扉に接触することなく狭い空間での剥がし作業をさらに容易にするため、前記取手を、所定の位置で平板部に略平行であって略Ｌ字状に屈曲しておけば、グリル扉の正面側から取手を操作して剥がし作業を行うことができ、さらに効果的である。
【００１９】
この場合、取手の長さ寸法は長くなることがあるので、前記取手を、その長手方向の所定の位置で二分割し、分割した各部材を、相互に旋回自在であって所定の位置で固定自在に連結しておけばよい。
【００２０】
請求項４記載の剥がし具は、所定の長さ寸法を有する取手の一端に、該取手の長手方向延長線より上方に屈曲させて平板部を形成し、該平板部の先端に、枠材に複数本の線材を相互に平行に架設した焼き網の相互に隣接する線材の幾つかにそれぞれ同時に嵌着される、略線材の直径と同じ幅の複数の切欠きを設けた剥がし具であって、切欠きによって形成され線材の相互間に挿入される爪部の先端を半円状に丸めると共に、前記取手を所定の位置で下方に屈曲させたことを特徴とする。
【００２１】
この請求項４記載の剥がし具では、調理者が把持する取手の他端が、引出した焼き網から上方により離れるので、脂が付着したグリル扉に接触することなく剥がし作業を行い得る。この場合、取手の一端に、該取手の長手方向延長線より上方に向かって略直角に屈曲させて平板部を形成すれば、取手の他端を、焼き網に接する平板部から上方に向かって離すことができ、さらに効果的になる。
【００２２】
この場合、前記切欠きを設けた先端を、平板部に対して所定の角度で下方に屈曲させてもよい。これにより、請求項１乃至請求項３のいずれかに記載した剥がし具と同様に、焼き網から被調理物を円滑に剥がすことができる。
【００２３】
また、剥がし作業の際に、グリルの加熱調理により脂等が付着したグリル扉等に不用意に接触し難いようにするため、請求項６記載の剥がし具は、所定の長さ寸法を有する取手の一端に平板部を形成し、該平板部の先端に、枠材に複数本の線材を相互に平行に架設した焼き網の相互に隣接する線材の幾つかにそれぞれ同時に嵌着される複数の切欠きを設けた剥がし具であって、前記取手を、所定の位置で平板部に略平行であって略Ｌ字状に屈曲し、全体を平板状に形成したことを特徴とする。
【００２４】
これにより、調理者の利き腕に対応して、グリル扉の正面側から剥がし具の取手を操作して焼き網に付着した被調理物を剥がすことができる。
【００２５】
【発明の実施の形態】
図１を参照して、１は、本発明の剥がし具を示す。該剥がし具１は、所定の長さ寸法を有する長板からなる取手１１の一端に、該取手１１の長手方向延長線より上方に屈曲させて略台形の平板部１２を形成したものである。
【００２６】
図２及び図３を参照して、このような剥がし具１は、魚等の被調理物Ｆを加熱調理することで被調理物Ｆから生じる脂等によって被調理物Ｆが焼き網２の線材に付着した場合、被調理物Ｆを剥がすのに使用する。
【００２７】
焼き網２は、例えば、金属製の枠材２１に、断面丸形の金属製線材２２の複数本を相互に平行に架設して構成され、各線材２２が被調理物Ｆを載置する載置面２３を形成する。そして、被調理物Ｆが各線材２２に対して垂直な方向に載置され、被調理物Ｆが載置された焼き網２を、調理時に被調理物Ｆから生じる焼き汁２を収納する汁受皿３に載せて加熱調理が行われる。
【００２８】
ところで、被調理物Ｆを剥がす際に、取手１１に平板部１２を形成しただけの剥がし具１では、被調理物Ｆを剥がすのに最適な角度（１０〜４５°）になるように目視で平板部１２を傾けて剥がし具１を載置面２３に設置し、その角度を保持して載置面２３に沿って被調理物側Ｆに平板部１２を移動させる必要がある。
【００２９】
この場合、目視でその角度を調整するのは困難である。また、焼き網２に付着した被調理物Ｆを剥がす際、取手１１にある程度の押圧力を加えて平板部１２を移動させる必要があるためその角度が狂い易く、所定の角度範囲を超えた状態で移動させると被調理物Ｆが身崩れを起こす。
【００３０】
本実施の形態では、該平板部１２の先端１３に、焼き網２の相互に隣接する５本の線材２２にそれぞれ同時に嵌着可能な５個の切欠き１３ａを設けた。そして、該切欠き１３ａを設けた先端１３を、該平板部１２に対して所定の角度で下方に屈曲させた。
【００３１】
被調理物Ｆの載置位置に対応して剥がし具１を載置面２３に設置する際、各切欠き１３ａを各線材２２に嵌着させると共に、平板部１２の裏面のうち少なくとも取手１１側の端部１２ａを載置面２３に当接させる。
【００３２】
この場合、切欠き１３ａを設けた先端１３は、被調理物Ｆに対し、被調理物Ｆを剥がすのに最適な角度（１０〜４５°）になるように屈曲している。これにより、付着した被調理物Ｆを焼き網２から剥がす際に目視で角度を調整する必要はない。また、取手１１を操作して剥がし具１を被調理物Ｆ側に移動させると線材２２と被調理物Ｆとの付着を剥がすことができるが、平板部１２を載置面２３上を摺動させれば、先端１３と被調理物とがなす角度は変化しない。
【００３３】
他方で、剥がし具１を載置面２３に設置する際、各切欠き１３ａを各線材２２に嵌着させているので、取手１１に必要以上の押圧力を加えても、剥がし具１の摺動方向に対して左右方向に該剥がし具１がずれない。このため、ガスコンロに一体に設けられたグリルのように狭い空間で剥がし作業を行う場合に、脂等が付着したグリル扉等に不用意に接触し難くなる。
【００３４】
また、被調理物Ｆの重量が重く、その自重で各線材２２の外周面の一部を覆うように各線材に接触している場合でも、各切欠き１３ａの間及び切欠き１３ａの外側に位置する６本の爪部１３ｂが各線材２２の周囲を覆って下方に延出しているので、剥がし具１の移動に伴って、爪部１３ｂが被調理物Ｆを上方に持ち上げつつ下方に回り込んだ付着まで剥がすことで、身崩れを起こすことなく被調理物Ｆを剥がすことができる。
【００３５】
さらに、切欠き１３ａを各線材２２に嵌着されていることで、剥がし具１を摺動させると、各線材２２に付着して残留した脂等を引き剥がすことができる。これにより、焼き網２のお手入れが容易になる。
【００３６】
ところで、図４に示すように、ガスコンロ４の一体に設けたグリル５では、グリル扉５１の引出し操作に伴って、グリル皿５２と共にグリル庫から引出される焼き網５３の範囲は広くない。また、引出した焼き網５３の側方から剥がし具１の取手１１を操作して剥がし作業を行うのは困難である。また、グリル５の加熱調理で脂等が付着したグリル扉５１等に接触する危険性もある。
【００３７】
本発明の他の実施の形態にかかる剥がし具１では、図５に示すように、長板をその長手方向の所定の位置で二分割し、各部材１１０ａ、１１０ｂを相互に旋回自在に連結して取手１１０を構成した。この場合、平板部１１１に連なる一方の部材１１０ａと他方の部材１１０ｂとが所定の位置で固定自在となるように、例えば、ラチェット機構１１２を介して連結している。
【００３８】
この場合、一方の部材１１０ａに対する他方の部材１１０ｂの角度が、一方の部材１１０ａと他方の部材１１０ｂとが上下に重なる０°、図５に示す９０°、一方の部材１１０ａの延長線上に他方の部材１１０ｂが存在する１８０°並びに他方の部材１１０ｂが図５の対向する側に移動した２７０°となる場合に固定できる。
【００３９】
これにより、グリル扉５１の正面側から剥がし具１０の取手１１０を操作して焼き網５３に付着した被調理物を剥がすことができる。この場合、他方の部材１１０ｂを９０°と２７０°の位置で固定できるから、調理者の利き腕に対応させることができる。
【００４０】
また、他方の部材１１０ｂを０°の位置に移動させると、取手１１０の長さ寸法が小さくなるので、グリル５を使用していないとき該剥がし具１０をグリル５に収納できる。
【００４１】
尚、上述の実施の形態では、平板部の先端を、所定の角度で下方に屈曲させたが、図６に示すように、先端に、焼き網の相互に隣接する線材の幾つかにそれぞれ同時に嵌着可能な複数の切欠き２１０を設けるだけで屈曲させず、取手２２０を、該取手２２０の所定の位置で平板部２３０に略平行であって略Ｌ字状に屈曲して剥がし具２００を構成することもできる。この場合、調理者の利き腕に対応して、脂等が付着したグリル扉に接触することなく、その正面側から剥がし具２００の取手を操作して焼き網に付着した被調理物を剥がすことができる。
【００４２】
また、図７（ａ）及び（ｂ）に示すように、所定の長さ寸法を有する取手３０１の一端に、該取手３０１の長手方向延長線より上方に向かって略直角に屈曲させて平板部３０２を形成し、該平板部３０２の先端に、上記実施の形態の剥がし具１と同様の切欠き３０３を設けると共に、取手３０１を、所定の位置でかつ所定の角度αで下方に屈曲させて剥がし具３００を構成することもできる。この場合、平板部３０２に対する角度αは１３５度から１７９度までの角度とするのがよい。
【００４３】
これにより、調理者が取手を把持する取手３０１の他端が、引出した焼き網から上方により離れるので、脂等が付着したグリル扉に接触することなく剥がし作業を行い得る。この場合、上記実施の形態の剥がし具１と同様の切欠き３０３を設けた先端部を、下方に屈曲させてもよい。
【００４４】
【発明の効果】
以上に説明したように本発明の剥がし具では、グリル扉等に不用意に接触せずまた、身崩れを生じることなく焼き網に付着した被調理物を剥がすことができるという効果を奏する。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の剥がし具の斜視図
【図２】焼き網上に剥がし具を設置した状態を説明する上面図
【図３】図２の断面図
【図４】ガスコンロの斜視図
【図５】他の実施の形態にかかる剥がし具
【図６】他の実施の形態にかかる剥がし具
【図７】他の実施の形態にかかる剥がし具
【符号の説明】
１    剥がし具
１１  取手
１２  平板部
１３  先端
１３ａ  切欠き
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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