(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
グリシン含量が０．７６〜０．７８重量％である全植物性飼料に対して０．０５〜０．３重量％のグリシンを配合したことを特徴とするブロイラー用飼料。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、ブロイラーの軟便による鶏舎環境の悪化、生産性の低下を防止するための飼料に関する。
【０００２】
【従来の技術】
一般に、ブロイラーが軟便の症状に罹ると種々の悪影響を受けるものである。例えば、床材料がもみがらである床面の湿りにより鶏舎環境の悪化に伴い、床面の硬化により脚の弱い鶏の発生率が増加したり、鶏の胸に「タコ」が発生するなどの疾病が増加したり、また、鶏糞の水分量が高く、処理し難く労力がかかるといった問題点にも派生する。特に全植物性飼料を給与すると軟便発生割合が増大するという現象が発生している。
【０００３】
従来、以上のような軟便対策としてミネラルバランスの調整が取られていた。ナトリウムの過剰飼料では、飲水量の増加により軟便になる。また特に大豆粕を含有する全植物性蛋白原料ではカリウムが多量に含まれていることから、一価のカチオン過剰で軟便になると考えられており、対策としてナトリウムの低減、重曹への置き換えによる中和効果等が報告されている。
【０００４】
更に、最近では飼料原料の衛生面での安全性や差別化畜産物の作出に留意した全植物性蛋白原料の使用が増えてきており、軟便発生増加の要因の一つになっていると考えられている。
【０００５】
蛋白原料を変えて、植物性原料のみから構成された全植物性飼料は、動物性原料を配合した場合と同様、日本飼養標準のブロイラーの栄養要求量を満たしており、栄養学上の問題とされていなかった。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、従来の軟便対策手段によっては生産性防止、鶏舎環境の悪化防止にまだ十分な成果を上げていないのが実情である。
本発明は、ブロイラーにおいて全植物性飼料を給与したときに時々見られる軟便発生を緩和又は防止するために改善された全植物性飼料を提供することを目的としている。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
本発明者らは、動物性原料と植物性原料を使用して粗蛋白質含量、他成分含量代謝エネルギー値を同一に揃えて飼料配合を行ったとき、それぞれの動物性飼料と全植物性飼料についてアミノ酸組成を調べた結果、表１に示したとおり、両者飼料間には糖原性アミノ酸の１種で、鶏の最終排泄物である尿酸形成の必須成分であるが、鶏にとっては非必須アミノ酸であるグリシンの量が大きく異なり、全植物性飼料の方が動物性蛋白配合飼料よりも０．３重量％程度少ないことに着目し、全植物性飼料にグリシンを補給し、グリシン摂取量を多くさせると、軟便発生を緩和させる効果があることを見出し、この知見に基づいて本発明を完成するに至った。
【０００８】
すなわち、本請求項１に係る発明は、グリシン含量が０．７６〜０．７８重量％である全植物性飼料に対して０．０５〜０．３重量％のグリシンを配合したことを特徴とするブロイラー用飼料である。
【０００９】
【発明の実施の形態】
以下、本発明について詳細に説明する。
本発明のブロイラー用飼料は、飼料に配合される蛋白質源および代謝エネルギー源を満たした全面的に植物性原料とし、そのグリシン含量を０．０５〜０．３重量％の範囲に強化したものであって、その他の飼料成分は従来の飼料と同様でよく蛋白質、エネルギー源、カルシウム源、マグネシウム源、リン源、ビタミン類、ミネラル等を含み、ＮＣＲ、日本飼養標準の要求量を満足する配合のものである。植物性原料として、例えばトウモロコシ、小麦、大麦、マイロ等の穀類、フスマ、麦糠、米糠、脱脂米糠、大豆油粕、ナタネ油粕、ヤシ油粕、アマニ油粕等の中から選ばれる。カルシウム源、マグネシウム源、リン源、ビタミン類、ミネラル等を従来の飼料と同様に含有させる必要がある。成分の含有量は、粗蛋白質（ＣＰ）１７％〜２３％、カルシウム０．８％〜１．１％、マグネシウム０．１％〜０．２％、非フィチンリン０．３５％〜０，５５％、代謝エネルギー（ＭＥ）３０００〜３３００ｋｃａｌ／ｋｇ程度でよい。
【００１０】
上記植物性原料を用いて日本飼養標準の栄養要求量を満足させた場合、そのグリシン含量は１．０％程度であるが、本発明により、グリシン単体を０．０５〜０．３重量％添加して強化される。動物性蛋白配合飼料中のグリシン含量に一致させる必要はなく、それ以下であっても、軟便発生緩和・防止効果を奏する。グリシン含量が０．７６〜０．７８重量％である全植物性飼料に対してグリシン単体を０．０５〜０．３重量％、好ましくは０．１〜０．２重量％添加混合する。グリシン添加量が０．０５重量％未満であると、軟便発生緩和・防止効果が不充分であり、他方０．３重量％より多いと軟便発生緩和・防止効果は充分にあるが、添加量の割に効果は大きくならず、経済的な見地から好ましくはない。
【００１１】
グリシンによって強化された全植物性飼料による軟便発生緩和・防止効果のメカニズムは未だ詳らかではないが、ブロイラーの窒素代謝における尿酸排泄時に使用されるグリシン不足によるものと考えられる。
【００１２】
グリシンによって強化された全植物性飼料を用いてブロイラーを飼育することにより、動物性蛋白配合飼料に匹敵する軟便発生緩和・防止効果が達成される。
【００１４】
【実施例】
[試験例]
試験方法：Ｃｏｂｂ種ブロイラー鶏２１日令を各区とも雌雄各９羽（合計１８羽）２反復ずつ用い、小ペンに仕切られた開放鶏舎にて２９日間管理し、全植物性飼料と動物性原料配合飼料を使用した場合の飲水量、床面水分含量の動向を調査した。詳細は以下に、項目別に示した。
【００１５】
試験設定：軟便発生の程度を知るための指標として床面の水分含量を測定した。床面の敷料には同一のオガクズを用い、各区の量が同一になるよう計量し搬入した。
【００１６】
試験場所：栃木県黒磯市青木９１９番地
伊藤忠飼料（株）研究所内第一ペン鶏舎（開放鶏舎）
飼養面積  １８０ｃｍ×１６０ｃｍ
【００１７】
供 試 鶏：試験開始時２１日令のＣｏｂｂ種ブロイラー鶏を各区１８羽（雌雄各９羽）×２反復とし、各区の雌雄平均体重が揃うように調整した。
【００１８】
飼    料：対照区−動物性原料配合飼料
試験区−全植物性飼料
両飼料とも、それぞれ下記の成分値を充足させた。
【００１９】
【表１】
0003778486.tif 000002
【００２０】
結    果：以下、表２，表３に結果を示す。
【００２１】
【表２】
0003778486.tif 000003
【００２２】
【表３】
0003778486.tif 000004
【００２３】
試験期間中の飲水量は常に試験区で多く、平均値で対照区３４６．４ｍｌ／羽／日、試験区４１０．３ｍｌ／羽／日となり、試験区で約６０ｍｌ／羽／日多い結果となった。
【００２４】
試験期間中の床面水分含量は、飲水量と同様に、常に試験区で多く、平均値で対照区４１．１％、試験区６０．５％となり、試験区で約２０％多い結果となった。
【００２５】
本試験の結果から、ブロイラーに全植物性飼料を給与することにより、飲水量および床面水分含量が多くなり、軟便の発生が増加することが確認された。
【００２６】
［実施例１］
試験方法：Ｃｏｂｂ種ブロイラー鶏２１日令を各区とも雌雄各２０羽（合計４０羽）ずつ用い、小ペンに仕切られた開放鶏舎にて２５日間管理し、全植物性飼料、動物性原料配合飼料および全植物性飼料にグリシン０．２％を添加した飼料を使用した場合の床面水分含量を調査した。詳細は以下に、項目別に示した。
【００２７】
試験設定：軟便発生の程度を知るための指標として床面の水分含量を測定した。床面の敷料には同一のオガクズを用い、各区の量が同一になるよう計量し搬入した。また、本試験には反復がなく場所による影響を確認するため、試験開始１５日目に各区の床面水分含量を測定し、その後、敷料を全て入れ替え、区の場所も反転した。
【００２８】
試験場所：栃木県黒磯市青木９１９番地
伊藤忠飼料（株）研究所内第一ペン鶏舎（開放鶏舎）
飼養面積  ３６０ｃｍ×１６０ｃｍ
【００２９】
供 試 鶏：試験開始時２１日令のＣｏｂｂ種ブロイラー鶏を各区４０羽（雌雄各２０羽）とし、各区の雌雄平均体重が揃うように調整した。
【００３０】
飼    料：対照区−動物性原料配合飼料
試験区１−全植物性飼料
試験区２−試験区１の飼料にグリシン０．２％添加した飼料
各飼料とも、それぞれ下記の成分値を充足させた。
【００３１】
【表４】
0003778486.tif 000005
【００３２】
結    果：以下、表５，表６に結果を示す。
【００３３】
【表５】
0003778486.tif 000006
【００３４】
【表６】
0003778486.tif 000007
【００３５】
試験開始１５日目の結果から、対照区：４２．８％、試験区１：６２．６％、試験区２：４４．１％となり、対照区と比較し試験区１では約２０％多く、試験区２では同等の結果となった。
【００３６】
試験区反転後１１日目の結果から、対照区：４９．６％、試験区１：５８．１％、試験区２：４９．４％となり、対照区と比較し試験区１では約１０％多く、試験区２では同等の結果となった。これは、試験開始１５日目の結果と同様であった。
【００３７】
［実施例２］
試験方法：Ｃｏｂｂ種ブロイラー鶏２８日令を各区とも雌１８羽ずつ用い、小ペンに仕切られた開放鶏舎にて２２日間管理し、全植物性飼料および全植物性飼料にグリシン０．０５％を添加した飼料を使用した場合の床面水分含量を調査した。詳細は以下に、項目別に示した。
【００３８】
試験設定：軟便発生の程度を知るための指標として床面の水分含量を測定した。床面の敷料には同一のオガクズを用い、各区の量が同一になるよう計量し搬入した。
【００３９】
試験場所：栃木県黒磯市青木９１９番地
伊藤忠飼料（株）研究所内第一ペン鶏舎（開放鶏舎）
飼養面積  １８０ｃｍ×１６０ｃｍ
【００４０】
供 試 鶏：試験開始時２８日令のＣｏｂｂ種ブロイラー鶏の雌を各区１８羽とし、各区の平均体重が揃うように調整した。
【００４１】
飼    料：対照区−全植物性飼料
試験区１−試験区１の飼料にグリシン０．０５％添加した飼料
各区とも、それぞれ下記の成分値を充足させた。
【００４２】
【表７】
0003778486.tif 000008
【００４３】
結    果：表８に結果を示す。
【００４４】
【表８】
0003778486.tif 000009
【００４５】
試験期間中の床面水分含量は、対照区：５２．０％、試験区：４２．７％となり、対照区と比べ試験区で約１０％低い結果となった。
【００４６】
以上の結果から、ブロイラーに全植物性原料飼料を給与すると、床面水分含量が多くなり軟便の発生が増加することが確認された。そして、その飼料にグリシンを添加することにより、動物性原料配合飼料と同等まで床面水分含量が低下し、軟便発生が抑制されることが示唆された。
【００４７】
【発明の効果】
本発明により、グリシンによって強化された全植物性飼料をブロイラーに給与することにより、軟便発生が緩和され、或いは防止される