(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
加熱コイルに高周波電流を通電し被加熱物内に渦電流を発生し被加熱物自体を発熱させるとともに、内装電装部品を強制冷却する冷却風排気通路を有する加熱調理器において、機体上面に設けられ被加熱体を乗せるセラミックプレートを組み込み前記機体の後方に張り出したテンバンと、このテンバンの後方で被加熱物設置面と同等の面に設けられた排気スリットと、前記機体背面縦壁に設けられ前記加熱コイルを冷却した冷却風を排気する上部排気口と、前記機体背面縦壁の下部に設けられ前記加熱調理器を制御する制御回路を冷却した冷却風を排気する下部排気口と、前記上部排気口の上部から覆うひさし状の防水板と、前記下部排気口を覆い前記下部排気口から排出された冷却風を左右の端部から排出する断面コの字状の防水カバーと、を備えた加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
ホテル、レストラン、飲食店等の厨房で業務用として使用される電磁調理器と呼ばれているインダクション加熱方式の加熱調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
一般家庭で使用されている出力１ｋＷ強のインダクションヒータでは、能力も小さいため内部発熱が少なく、長時間の連続使用も少ない。また設置状態も台やテーブル上に置かれるため、排気の出口は、機体の側面あるいは下部に設けても問題はなかった。
【０００３】
しかし、業務用で使用されるものは、出力２〜５ｋＷあるいはそれ以上と大きくなっている。また、長時間の連続使用も多く、内部の発熱も一般家庭用の小形機に比べ高温になる。また、設置状態も狭いところに複数台並べて設置されることも多く且つ環境条件も温度、湿度共高い場合が多い。よって機体の冷風路は冷却効率を向上させるため通風抵抗が少ないものが要求される。従って加熱コイルやスイッチング素子等の電子部品の被冷却体を冷却した冷却風は機体に設けられた排気口から速やかに排出させたい。よって、排気通路は単純で通風抵抗を出来るだけ小さくしている。
【０００４】
電磁調理器は煮物、茹で物等水を多く使う調理が行われるので、調理中に電磁調理器のトッププレート上に水をこぼしたりする事がある。また、調理の際汚れた電磁調理器を清掃する時に水が使用される。このような時、まれにではあるが排気口の上部から水が滴下される事がある。
【０００５】
業務用に使用されている電磁調理器の排気通路形態は、機体背面の縦壁面にスリットが設けられてここから排気が機体の外に排出される。この形態では機体の排気口を厨房の壁面に押しつけて設置することは不可能であるため、通常後方に大きく張り出したテンバンを設けこのテンバンの後方にスリットを設けている。これにより機体の回りが壁面あるいは他の機体と接する状態で設置されても、機体の背面に設けられた排気口から排出された冷却風は、テンバン後部のスリットから外部に排出されるものである。テンバン面に排気口を形成することにより、複数台の機体をIランド型に設置しても排気筒の突起が無く使い勝手が良い構造である。
【０００６】
このように各種設置条件に対応する構造としているため、テンバンに排気口を設けている。よってテンバン上で水をこぼした場合これが機体内に侵入して、電装部品や配線の充電部に付着し漏電や短絡事故を起こすことがあった。
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】
前記の通り、業務用の厨房機器の使用条件は一般家庭用機器に比べ非常に厳しい中で使用されている。厳しい使用条件下に於いても実用上支障無く使用出来るものを提供するために、排気通路の通風抵抗は増加することなく従来品と同レベルに保ち且つ排気口からの水の侵入で電装部品や充電部に水が付着して、電子回路等に損傷を与える事の無い構造にするものである。
【０００８】
排気口から機体内への水侵入の防止策としては、排気口の開口部を被加熱物設置面より上部に設けるような排気筒を接続することが有効な手段であるが、このような方法はすでに商品化されており、また機体の後部に排気筒が接続されていると、大きな被加熱体（鍋）を乗せる場合にこれに当たる等の支障が出るものである。また、複数台の機器を並べて使用する際、後部同士を合わせて対面式（Ｉランド式設置）で使用するように設置したとき排気筒があると作業しにくい等の問題点があった。
【０００９】
【課題を解決するための手段】
本発明は、上記の問題点を解決するために、加熱コイルに高周波電流を通電し被加熱物内に渦電流を発生し被加熱物自体を発熱させるとともに、内装電装部品を強制冷却する冷却風排気通路を有する加熱調理器において、機体上面に設けられ被加熱体を乗せるセラミックプレートを組み込み前記機体の後方に張り出したテンバンと、このテンバンの後方で被加熱物設置面と同等の面に設けられた排気スリットと、前記機体背面縦壁に設けられ前記加熱コイルを冷却した冷却風を排気する上部排気口と、前記機体背面縦壁の下部に設けられ前記加熱調理器を制御する制御回路を冷却した冷却風を排気する下部排気口と、前記上部排気口の上部から覆うひさし状の防水板と、前記下部排気口を覆い前記下部排気口から排出された冷却風を左右の端部から排出する断面コの字状の防水カバーと、を備えたものである。
【００１０】
【発明の実施の形態】
本発明の冷却風の排気通路は、最終出口部（排気口）は機体の被加熱物設置面と同等面であるテンバンに設けるが、テンバンの下側にある機体背面縦壁に設けられた上部排気口（主として加熱コイルの冷却風の出口）及び下部排気口（電子部品の冷却風出口）にそれぞれ防水板、防水カバーを設け、且つ冷却風排気通路面積は十分確保することにより、冷却性能は低下させることなく、且つ外部から機体内部に侵入した水が電装部品および配線の充電部等に達し無い構造としたインダクション方式の加熱調理器を提供するものである。
【００１１】
上記のような構成により排気筒を設けることなく排気口は、被加熱体設置面と同等面に保ち径の大きな被加熱体に於いても支障なく使用出来ると共に、排気通路の通風抵抗は増加することなく従来品と同レベルに保ち、且つ排気口から水が侵入することもなく、内蔵の電装部品に損傷を与えない構造にするものである。
【００１２】
【実施例】
以下本発明の一実施例を図面によって説明する。図１は、本発明の加熱調理器の構造概略を示すもので側面方向からの断面図である。図２は排気口部分の詳細を示すもので後方斜視図である。
【００１３】
図において、１はインダクションヒータにより加熱される被加熱体の金属容器（例えば鍋等）である。２は高周波電流を流して磁力線を発生する加熱コイルである。３は加熱コイル２の上の被加熱体１との間に設置した結晶化ガラス製のセラミックプレートであり、加熱コイル２等の電装部品に水や油、調理中の食材、ゴミ等が侵入するのを防止すると共に、前記の磁力線を通過させるものである。
【００１４】
セラミックプレート３上に被加熱体である金属容器１を乗せている。３′はセラミックプレート３を組み込んだテンバンである。４は制御回路であり、５は運転スイッチ６や火力調整スイッチ７等を配備したコントロールパネル部である。
【００１５】
８は加熱コイル２および制御回路４内の電装部品を冷却するための冷却ファンである。冷却用の空気は外部から機体前面下側のフィルター９を通り冷却ファン８よって送り出され1部の空気は、制御回路４部を覆うダクト１０内を通り制御回路４部の電装部品の冷却を行う。この冷却風は機体の背面の縦壁に設けられた下部排気口１１より排出されるが、この部分に防水カバー１２が設置されている。防水カバー１２は、下部排気口１１を大きく覆い外部から水の飛びはねや侵入があってもここで内部に入るのを防止している。
【００１６】
防水カバー１２は図２に示すように断面コの字形をしたカバーであり、機体背面の下部の排気口１１を覆っているため背面の下部排気口１１から排出された冷却風は左右方向に分割され防水カバー１２の端部１３の排気口１４から排出される。防水カバー１２の目的は機体の周りでの飛び跳ね水や機体のテンバン３′の排気スリット１５部から滴下する水等が機体内部に侵入して制御回路４等の電装部品に損傷を与えないために設けたものであり、背面の下部排気口１１は大きく覆われている。厳しい使用条件下に於いても実用上支障無く使用出来るものを提供するために、防水カバーで覆われ形成された排気通路の断面積は背面下部排気口の開口面積より大きくすることで通風抵抗は増加することなく従来品と同レベルに保ち且つ排気口からの水の侵入で内蔵の電装部品に損傷を与える事の無い構造にするものである。
【００１７】
一方、加熱コイル２への冷却風は背面の上部排気口１６から排出される。上部排気口１６はこの上部からひさし状の大きな防水板１７により覆われている。機体内に侵入する水はこの防水板１７により防止されている。排出された加熱コイル冷却風は、防水板１７の下側を通り排気される。
【００１８】
機体の回りに障害物が無い場合は上部排気口１６、及び下部排気口１１から排出された冷却風はそのまま機体外へ放出される。機体の回りに障害物があって上下排気口１６、１１から排出されても外部へ放出出来ない場合は、テンバン３′後方の排気スリット１５から上部へ排気される。
【００１９】
次に上記構成からなる本実施例の作用について説明する。
【００２０】
調理中にテンバン３′上にこぼされた水や油等は、テンバン３′の排気スリット１５から機体内部に滴下するが、上部排気口１６は防水板１７で覆われており、下部排気口１１は防水カバー１２で覆われているため滴下する水や油が機体内に浸入することはない。
【００２１】
また、床面に落下した水が飛び跳ねても下部排気口１１は、防水カバー１２により大きく覆われているため、これが飛び込む事はない。上部排気口１６は位置的に高いためここまで飛び跳ねたものが来ることはない。万一はね上がっても防水カバー１２に遮断されて上部排気口１６まで水滴等が達することはない。
【００２２】
機体の設置場所も図３に示す通り背面側にシンクの場合もあるがこの場合は、シンクへの物の出し入れを行う際に、機体の上に水が滴下することもあるが、防水カバーの無い従来のタイプではテンバン３′の排気スリット１５から滴下した水が排気口から浸入し制御部４のキバンに付着して機体に損傷を与えたが本発明のものはこのようなトラブルを皆無にできるものである。
【００２３】
【発明の効果】
本発明によれば、被冷却体の電装部品を冷却した排気の出口となる部分に防水板、防水カバーを配備し排気通路を横方向に振ることにより、機体の周りでの飛び跳ね水や機体のテンバンの排気スリットから滴下する水等が機体内部に侵入して制御回路等の電装部品に損傷を与えないために設けたものであり、外部から侵入した水や油等が電装部品に達しない構造にし、水や油侵入によるトラブルを解消したものである。
【００２５】
また機体の後部に排気筒を接続することはなく大きな被加熱体（鍋）を乗せる場合にこれに当たる等の支障はない。また、複数台の機器を並べて使用する際、後部同士を合わせて対面式で使用しても問題は無いものである。さらに水を多く使用するシンクの近傍に設置してここからの水はね等があっても実用上支障無く使用出来るものである。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施例を示すもので加熱調理器の構造概略であり側面断面図である。
【図２】同防水カバーの詳細を示したものであり機体の背面から見た斜視図である。
【図３】同機体の設置例図である。
【符号の説明】
１  金属容器
２  加熱コイル
３  セラミックプレート
４  制御回路
８  冷却ファン
１１  下部排気口
１２  防水カバー
１５  排気スリット
１６  上部排気口
１７  防水板
【図１】
0003787413.tif 000002
【図２】
0003787413.tif 000003
【図３】
0003787413.tif 000004