(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
会計処理及び商品の注文データを処理するデータ処理手段と、食券を発行する券売機を具備するレストランの券売データ処理システムであって、
前記券売機と前記データ処理手段を通信線で接続し、
前記券売機は、客の注文に応じて現金支払いをするか、会計未処理を示す仮チケットの食券を発行するかを選択させる機能を有し、仮チケットの食券を発行することが選択された場合には、仮チケットＮＯ．が印字された仮チケットを発行して、仮チケットＮＯ．を含む売上げデータを前記データ処理手段に送信し、
前記データ処理手段は、発券機を備え、前記券売機より仮チケットの売上げデータを受信してデータファイルに格納し、係員により前記仮チケットに表示された仮チケットＮＯ．が入力されると、該入力された仮チケットＮＯ．と券売機から受信した仮チケットＮＯ．とを照合し、合致すると前記データファイルの売上げデータに基づいて料金計算を行い、前記仮チケットの会計処理が行われた後に、前記発券機から食券を発行することを特徴とするレストランの券売データ処理システム。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は客の注文に応じて商品（料理）の券を発行する券売機を設置したレストランにおいて、前記券売機に通貨以外のカ−ド類や商品券でも利用できる機能を設けたレストランの券売デ−タ処理システムに関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
図７は従来のレストラン管理システムと券売機を示す図である。図示するように従来、レストラン１では客室２に複数台（図では２台）の券売機１１、ＰＯＳ装置等のデ−タ処理機１２及び発券機１３等が設置され、厨房３にはオ−ダリングコントロ−ラ１５に接続された複数台のキッチンプリンタ１６が設置され、管理室４にはストアコントロ−ラ１４が設置されている。該ストアコントロ−ラ１４は前記デ−タ処理機１２、オ−ダリングコントロ−ラ１５及びキッチンプリンタ１６と通信線で接続されている。
【０００３】
通常、券売機１１は独立して客室２に設置されている場合が多く、表面には表示器１１−１、現金投入口１１−２、釣銭出口１１−３、食券発行口１１−４等が設けられている。客は表示器１１−１に表示されたメニュ−で希望する商品を選び、所定の金額を現金投入口１１−２より投入し、食券発行口１１−４より食券を求める。釣銭は釣銭出口１１−３より放出される。なお、食券は発券機１３から人手操作により発行されることもある。
【０００４】
客は席に着くとハンディタ−ミナル１７を使用して商品番号（商品名）、テ−ブル番号を入力する（この入力は係員によって行われる場合もある）。入力されたデ−タはオ−ダリングコントロ−ラ１５で受信され（図では無線を使用）、厨房３の所定のキッチンプリンタ１６へ出力され、厨房では該出力を見て注文した商品を製造（調理）する。
【０００５】
デ−タ処理機１２はオ−ダリングコントロ−ラ１５と接続され、商品の製作状況及び売行き状況の監視や会計処理等を行ないデ−タをストアコントロ−ラ１４へ伝送する。ストアコントロ−ラ１４は他のチェ−ンレストランのデ−タ処理機等にも接続されており、そこから送られて来る各種デ−タを分析し、仕込み量の算出や会計処理等のレストラン経営に必要な各種のデ−タ処理を行なう。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、上述したように従来のシステムでは券売機１１は管理システムと独立して客室２に設置されており、例えば、売り切れ商品等の表示や商品名の変更等には人手による操作を必要とし、しかも、券売機１１で使用できる通貨は、通常、１０円、５０円、１００円、５百円硬貨と千円及び一万円紙幣で、通貨以外の優待券や割引券の類及びクレジットカ−ド類は使用出来ないと云う問題があった。
【０００７】
本発明は上述の点に鑑みてなされたもので、上記問題点を除去し、券売機から仮チケットを発行する機能を設けることにより、通貨以外の優待券や割引券の類及びクレジットカ−ド類の使用も可能な券売デ−タ処理システムを提供することを目的とする。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するため本発明は、会計処理及び商品の注文データを処理するデータ処理手段と、食券を発行する券売機を具備するレストランの券売データ処理システムであって、券売機とデータ処理手段を通信線で接続し、券売機は、客の注文に応じて現金支払いをするか、会計未処理を示す仮チケットの食券を発行するかを選択させる機能を有し、仮チケットの食券を発行することが選択された場合には、仮チケットＮＯ．が印字された仮チケットを発行して、仮チケットＮＯ．を含む売上げデータを前記データ処理手段に送信し、データ処理手段は、発券機を備え、券売機より仮チケットの売上げデータを受信してデータファイルに格納し、係員により仮チケットに表示された仮チケットＮＯ．が入力されると、該入力された仮チケットＮＯ．と券売機から受信した仮チケットＮＯ．とを照合し、合致するとデータファイルの売上げデータに基づいて料金計算を行い、仮チケットの会計処理が行われた後に、発券機から食券を発行することを特徴とする。
【０００９】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施の形態例を図面に基づいて詳細に説明する。図１は本発明のレストランの券売デ−タ処理システムの構成例を示す図である。図示するように、本発明の券売デ−タ処理システムは、券売機１１、デ−タ処理機１２、発券機１３、オ−ダリングコントロ−ラ１５、キッチンプリンタ１６が設置され、ストアコントロ−ラ１４はデ−タ処理機１２、オ−ダリングコントロ−ラ１５及びキッチンプリンタ１６と通信線で接続されている点は図７の場合と同じであるが、券売機１１が通信線でデ−タ処理機１２に接続され、各券売機１１がデ−タ処理機１２に監視及び管理されている点が大きく異なる。
【００１０】
各券売機１１はデ−タ処理を行うＣＰＵ、各種デ−タを格納するメモリを有し（図では省略）、表示器１１−１への表示や現金、釣銭のカウント及び食券の発行機能を具備するように構成されている。
【００１１】
図２、図３及び、図４は券売機１１の表示器１１−１に順次表示される画像１１−５の例である。同図に従って券売機１１から仮チケットを求める操作手順を説明する。予め、券売機１１はデ−タ処理機１２を通して材料仕込み済みの商品デ−タを受信し、表示器１１−１へ提供可能な商品（メニュ−）を表示している。図２は各商品が表示された画像であり、通し番号０１〜４０の各窓には商品（メニュ−）を示す絵又は名称と値段が表示されている。客は表示器１１−１に表示されている前記画面から指タッチで希望する商品を選択し、商品の選択（一度で複数の商品を選択することが出来る）が終了すると会計キ−を指タッチする。
【００１２】
続いて、図３に示すように表示器１１−１に商品名、売上げ金額等が表示され、売上げデ−タはメモリへ格納される。客は現金支払の場合は、”はい”、やり直し又は取消しの場合は、それぞれ所定の個所を指タッチで選択する。また、現金以外の優待券、商品券やカ−ド類を使用する場合は”仮チケット発行”を指タッチで指示する。
【００１３】
仮チケット発行が選択された場合は、図４に示す画像が表示器１１−１に表示される。客は更に確認の上、”はい”を指示すると食券発行口１１−４から仮チケットが発行され、”仮チケットはレジまでお持ち下さい。”のメッセージが表示される。また、メモリに格納されている売上げデ−タはデ−タ処理機１２へ送信される。図５は仮チケットの例を示す図である。仮チケットには日付、仮チケットＮＯ．選択した商品名及び個数等が印字されて出力される。客はレジ（デ−タ処理機１２）に該仮チケットを持参し、そこで会計処理（支払処理）を含む所定の処理を行う。
【００１４】
図６は仮チケットの処理フロ−を示す図である。該処理フロ−はデ−タ処理機１２で実行される。同図に従って仮チケットの処理手順を説明する。まず、券売機１１より仮チケットの売上げデ−タ（日付、仮チケットＮＯ．、選択した商品名及び個数等が含まれる）を受信し、デ−タファイルに格納する（ステップＳＴ１１）。
【００１５】
係員は客から受け取った仮チケットの仮チケットＮＯ．をデ−タ処理機１２へ入力し（ステップＳＴ１２）、券売機１１から受信した仮チケットＮＯ．と照合し（ステップＳＴ１３）、合致しなければエラ−処理（ステップＳＴ１４）を行いステップＳＴ１２から再入力する。
【００１６】
仮チケットの仮チケットＮＯと券売機１１から受信した仮チケットＮＯ．が合致すると、前記デ−タファイルの売上げデ−タ（日付、仮チケットＮＯ．、選択した商品名及び個数等が含まれる）を求め、税金、サ−ビス料金等を計算し（ステップＳＴ１５）、客の希望する支払方法により、現金預り処理（ステップＳＴ１７）、割引券商品券処理（ステップＳＴ１８）、プリペイド支払処理（ステップＳＴ１９）、クレジット支払処理（ステップＳＴ２０）及び掛け売り処理（ステップＳＴ２１）等の分類を行う（ステップＳＴ１６）。
【００１７】
現金預り処理（ステップＳＴ１７）は、券売機１１で使用出来ない一円硬貨、五円硬貨、券売機１１で扱わない高額紙幣、損傷した紙幣等の現金で支払われる場合の処理である。割引券商品券処理（ステップＳＴ１８）は割引券や商品券を使用する場合で、所定の割引及び支払処理が行われる。
【００１８】
プリペイド支払処理（ステップＳＴ１９）は、プリペイドカードを使用の場合で、プリペイドカード入力器（図では省略）からプリペイドカ−ドのデータ読み込み、所定のプリペイド支払処理を行う。同様に、クレジット支払処理（ステップＳＴ２０）は、クレジットカ−ド入力器（図では省略）からクレジットカ−ドのデータを読み込みクレジット支払処理を行う。また、掛け売り処理（ステップＳＴ２１）は、客によっては掛け売りを行う場合に行う。
【００１９】
上記の各種処理済み料金をメモリに保存し（ステップＳＴ２２）、デ−タをストアコントロ−ラ１４へ伝送し（ステップＳＴ２３）、発券機１３から食券を発行する（ステップＳＴ２４）。客は該食券を持って客室２の席に着くことになる。
【００２０】
客室２では客（又は係員）がハンディタ−ミナル１７でテ−ブル番号及び食券のチケットＮＯ．を入力する。これらの情報をオ−ダリングコントロ−ラ１５で受信し、チケットＮＯ．からオ−ダ（注文商品）を照合し、厨房３のキッチンプリンタ１６（又はディスプレイ）へ注文された商品の表示及び製造（調理）指示を出力する。出来上がった商品は係員により所定のテ−ブルへ運ばれる。
【００２１】
以上述べたように、本発明の実施の形態によればデ−タ処理機１２と接続され監視及び管理されているので、券売機１１からの各種デ−タはリアルタイムでデ−タ処理機１２に転送され、デ−タ処理機１２では該デ−タを基に会計処理や注文商品のデ−タ処理をリアルタイムで行うことができる。
【００２２】
客は割引券（商品券）、プリペイドカ−ド、クレジットカ−ド等の類しか持参していない場合でも、券売機１１に表示されたメニュ−や料金計算等の機能を利用することができる。また、券売機１１から注文商品に対応して番号（仮チケットＮＯ．）が付けられた仮チケットを発行することにより、レジ（デ−タ処理機１２）での会計処理に際しては、係員は番号のみ入力すれば自動的に会計処理が行われるので操作が簡単になる。更に、割引券（商品券）の類、プリペイドカ−ド、クレジットカ−ド等の使用頻度等の経営上の参考デ−タも得られる。
【００２３】
【発明の効果】
以上説明したように本発明によれば、下記のような優れた効果が期待される。（１）券売機に客の注文品に応じて会計未処理を示す仮チケットの食券を発行する機能を設けたので、客は通貨以外の割引券（商品券）、プリペイドカ−ド、クレジットカ−ドの類しか持参していない場合でも、券売機に表示されたメニュ−や料金計算等の機能を利用することができる。
【００２４】
（２）また、注文商品に対応して番号（仮チケットＮＯ．）が付けられた仮チケットを発行することにより、デ−タ処理機での会計処理に際しては、券売機からの仮チケットデータと係員の入力する仮チケットに表示された所定のデータのみで自動的に会計処理を含む所定の処理が行われるので操作が簡単になる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明のレストランの券売デ−タ処理システムの構成例を示す図である。
【図２】券売機の表示器に表示される表示画像の例を示す図である。
【図３】券売機の表示器に表示される表示画像の例を示す図である。
【図４】券売機の表示器に表示される表示画像の例を示す図である。
【図５】仮チケット印字フォ−マットを示す図である。
【図６】仮チケットの処理フロ−を示す図である。
【図７】従来のレストラン管理システムと券売機を示す図である。
【符号の説明】
１          レストラン
２          客室
３          厨房
４          管理室
１１        券売機
１１−１    表示器
１１−２    現金投入口
１１−３    釣銭出口
１１−４    食券発行口
１１−５    画像
１２        デ−タ処理機
１３        発券機
１４        ストアコントロ−ラ
１５        オ−ダリングコントロ−ラ
１６        キッチンプリンタ
１７        ハンディタ−ミナル
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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