(57)【要約】  本発明はＳ−メチルメチオニンの含有量が高いブラシカオレラセア植物を提供する。  本発明は、従来のブラシカオレラセア植物よりＳ−メチルメチオニンを高濃度で含有するブラシカオレラセア植物、具体的には、Ｓ−メチルメチオニンの含有量が４８ｍｇ／１００ｇＦＷ（生鮮重量）以上であるブラシカオレラセア植物に関する。
2020013190.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
Ｓ−メチルメチオニンの含有量が４８ｍｇ／１００ｇＦＷ（生鮮重量）以上であるブラシカオレラセア（Ｂｒａｓｓｉｃａ  ｏｌｅｒａｃｅａ）植物。
【請求項２】
Ｓ−メチルメチオニンの植物体内での高濃度を引き起こす遺伝形質を有し、前記遺伝形質が、受託番号ＦＥＲＭ  ＢＰ−２２３５２として代表的な種子が寄託されているブロッコリー、又は、前記ブロッコリーの、Ｓ−メチルメチオニンの植物体内での高濃度を引き起こす遺伝形質を有する後代に存在することを特徴とする、ブラシカオレラセア植物。
【請求項３】
ブラシカオレラセア植物が、ブロッコリー、カリフラワー、カイラン、キャベツ、メキャベツ、コールラビ、ハボタン、ケール及びこれらの雑種からなる群から選ばれる一つである、請求項１又は２に記載のブラシカオレラセア植物。
【請求項４】
ブラシカオレラセア植物が、ブロッコリーである、請求項３に記載のブラシカオレラセア植物。
【請求項５】
請求項１〜４のいずれか一項に記載のブラシカオレラセア植物の部分。
【請求項６】
請求項１〜４のいずれか一項に記載のブラシカオレラセア植物の種子。
【請求項７】
請求項１〜４のいずれか一項に記載のブラシカオレラセア植物と、他のブラシカオレラセア植物を交配する交配工程を含む、ブラシカオレラセア植物の作出方法。
【請求項８】
作出されるブラシカオレラセア植物が、Ｓ−メチルメチオニンを４８ｍｇ／１００ｇＦＷ以上含有するブラシカオレラセア植物である、請求項７に記載の方法。
【請求項９】
前記交配工程で得られた後代植物から、葯培養及び／又は花粉培養により倍加半数体を作出する倍加半数体作出工程を更に含む、請求項７又は８に記載の方法。
【請求項１０】
請求項１〜４のいずれか一項に記載のブラシカオレラセア植物と、他のブラシカオレラセア植物を交配する交配工程を含む、ブラシカオレラセア植物の作出方法により作出されることのできる、ブラシカオレラセア植物、その種子又はその部分。
【請求項１１】
Ｓ−メチルメチオニンを４８ｍｇ／１００ｇＦＷ以上含有する、請求項１０に記載のブラシカオレラセア植物、その種子又はその部分。
【請求項１２】
ブラシカオレラセア植物を交配する交配工程と、
前記交配工程で得られた後代植物から、葯培養及び／又は花粉培養により倍加半数体を作出する倍加半数体作出工程と、
前記倍加半数体作出工程により作出された前記倍加半数体から、Ｓ−メチルメチオニンを４８ｍｇ／１００ｇＦＷ以上含有するブラシカオレラセア植物を選抜する選抜工程と
を含む、Ｓ−メチルメチオニンを４８ｍｇ／１００ｇＦＷ以上含有するブラシカオレラセア植物の作出方法。
【請求項１３】
請求項１〜４のいずれか一項に記載のブラシカオレラセア植物又はその部分或いは前記植物又は部分の処理物を含む、Ｓ−メチルメチオニン含有組成物。
【請求項１４】
請求項１〜４のいずれか一項に記載のブラシカオレラセア植物又はその部分或いは前記植物又は部分の処理物から、Ｓ−メチルメチオニンを取得することを含む、Ｓ−メチルメチオニンの製造方法。
【請求項１５】
請求項１〜４のいずれか一項に記載のブラシカオレラセア植物、その種子又はその部分の、Ｓ−メチルメチオニンを４８ｍｇ／１００ｇＦＷ以上含有するブラシカオレラセア植物を作出するための使用。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、従来のブラシカオレラセア植物よりＳ−メチルメチオニン含有量の高いブラシカオレラセア植物及びその作出方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
アブラナ科（Ｂｒａｓｓｉｃａｃｅａｅ）植物は、中近東や地中海沿岸を起源とする植物種であり、ブラシカ（Ｂｒａｓｓｉｃａ）属植物には農業上極めて重要な作物が含まれる。なかでもブラシカオレラセア（Ｂｒａｓｓｉｃａ  ｏｌｅｒａｃｅａ  Ｌ．）は、Ｂ．ｏｌｅｒａｃｅａ  Ｌ．ｖａｒ．ｃａｐｉｔａｔａ（キャベツ）、Ｂｒａｓｓｉｃａ  ｏｌｅｒａｃｅａ  Ｌ．ｖａｒ．ｉｔａｌｉｃａ（ブロッコリー）、Ｂｒａｓｓｉｃａ  ｏｌｅｒａｃｅａ  Ｌ．ｖａｒ．ｂｏｔｒｙｔｉｓ（カリフラワー）、Ｂ．ｏｌｅｒａｃｅａ  Ｌ．ｖａｒ．ｇｅｍｍｉｆｅｒａ（メキャベツ）、Ｂ．ｏｌｅｒａｃｅａ  Ｌ．ｖａｒ．ｇｏｎｇｙｌｏｉｄｅｓ（コールラビ）、Ｂ．ｏｌｅｒａｃｅａ  Ｌ．ｖａｒ．ａｃｅｐｈａlａ（ハボタン、ケール）、Ｂ．ｏｌｅｒａｃｅａ  Ｌ．ｖａｒ．ａｌｂｏｇlａｂｒａ（カイラン）等を含む極めて重要な植物種である。【０００３】
アブラナ科ブラシカ属植物のうち、ブロッコリーは、日本において１９８０年代頃から消費が拡大している。花蕾及び茎を食用とし、ビタミンＢやビタミンＣ、及びＡならびに食物繊維が多く、加えてカロテンや鉄分を豊富に含むほか、スルフォラファン等ガン予防効果があるとされる物質も含むなど、健康に良い野菜として認知されている。【０００４】
Ｓ−メチルメチオニンは、ビタミンＵ又は、キャベツから発見されたためキャベジンとも呼ばれるアミノ酸誘導体、含硫アミノ酸の一種である。抗消化器潰瘍因子であり食物では野菜に遊離状で含まれる。【０００５】
これまで、各種野菜に含まれるＳ−メチルメチオニンの含有量がスクリーニングされている。ある報告では、セリ科やナス科やユリ科の野菜には生鮮重量あたり１〜４ｍｇ％、緑茶は乾燥重量あたり１〜９ｍｇ％、アブラナ科の野菜には生鮮重量あたり４〜２０ｍｇ％含有するとされている。特にアブラナ科野菜中でもクレソン、白菜、キャベツは２〜４ｍｇ％と比較的少なく、カリフラワー、ブロッコリー、コールラビ、菜の花は１０〜２０ｍｇ％と多く含有されていたという分析結果が見られる（非特許文献１）。【０００６】
ブロッコリーにおける部位別の栄養成分の分布についての報告では、花蕾にＳ−メチルメチオニンが多く含まれ、花蕾には、茎、主軸下部、葉軸、葉、根の他の部位よりも多い１６．７ｍｇ／１００ｇＦＷの含有量が確認されたことが記載されている（非特許文献２）。【０００７】
一方、特許文献１には、異種染色体を植物に導入することを含む、植物におけるアミノ酸及び／又はアミノ酸関連物質含量を増強させる方法が開示されている。ここでアミノ酸の下位概念の一つにＳ−メチルメチオニンは含まれるものの、依然として本成分が増強されたアブラナ科植物は開示されていない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００８】
【特許文献１】特開２０１３−１４３９２０号公報
【非特許文献】
【０００９】
【非特許文献１】１９８８年度  実績報告書  大槻耕三：  京都府立大学学術報告（理学・生活科学）．４０．（１９８９）
【非特許文献２】「ブロッコリーのビタミンＣ、Ｓ−メチルメチオニン、ポリフェノール含有量の部位別解析と細胞機能への影響」２０１５年度  福岡県工業技術センター  研究報告Ｎｏ．２５
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１０】
本発明は、Ｓ−メチルメチオニンの含有量が高いブラシカオレラセア植物を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
本発明者は、Ｓ−メチルメチオニンの含有量が高いブラシカオレラセア植物を提供することを目的として鋭意検討した結果、以下の発明を完成するに至った。
（１）
Ｓ−メチルメチオニンの含有量が４８ｍｇ／１００ｇＦＷ（生鮮重量）以上であるブラシカオレラセア植物。
（２）
Ｓ−メチルメチオニンの植物体内での高濃度を引き起こす遺伝形質を有し、前記遺伝形質が、受託番号ＦＥＲＭ  ＢＰ−２２３５２として代表的な種子が寄託されているブロッコリー、又は、前記ブロッコリーの、Ｓ−メチルメチオニンの植物体内での高濃度を引き起こす遺伝形質を有する後代に存在することを特徴とする、ブラシカオレラセア植物。
（３）
ブラシカオレラセア植物が、ブロッコリー、カリフラワー、カイラン、キャベツ、メキャベツ、コールラビ、ハボタン、ケール及びこれらの雑種からなる群から選ばれる一つである、（１）又は（２）に記載のブラシカオレラセア植物。
（４）
ブラシカオレラセア植物が、ブロッコリーである、（３）に記載のブラシカオレラセア植物。
（５）
（１）〜（４）のいずれかに記載のブラシカオレラセア植物の部分。
（６）
（１）〜（４）のいずれかに記載のブラシカオレラセア植物の種子。
（７）
（１）〜（４）のいずれかに記載のブラシカオレラセア植物と、他のブラシカオレラセア植物を交配する交配工程を含む、ブラシカオレラセア植物の作出方法。
（８）
作出されるブラシカオレラセア植物が、Ｓ−メチルメチオニンを４８ｍｇ／１００ｇＦＷ以上含有するブラシカオレラセア植物である、（７）に記載の方法。
（９）
前記交配工程で得られた後代植物から、葯培養及び／又は花粉培養により倍加半数体を作出する倍加半数体作出工程を更に含む、（７）又は（８）に記載の方法。
（１０）
（１）〜（４）のいずれかに記載のブラシカオレラセア植物と、他のブラシカオレラセア植物を交配する交配工程を含む、ブラシカオレラセア植物の作出方法により作出されることのできる、ブラシカオレラセア植物、その種子又はその部分。
（１１）
Ｓ−メチルメチオニンを４８ｍｇ／１００ｇＦＷ以上含有する、（１０）に記載のブラシカオレラセア植物、その種子又はその部分。
（１２）
ブラシカオレラセア植物を交配する交配工程と、
前記交配工程で得られた後代植物から、葯培養及び／又は花粉培養により倍加半数体を作出する倍加半数体作出工程と、
前記倍加半数体作出工程により作出された前記倍加半数体から、Ｓ−メチルメチオニンを４８ｍｇ／１００ｇＦＷ以上含有するブラシカオレラセア植物を選抜する選抜工程と
を含む、Ｓ−メチルメチオニンを４８ｍｇ／１００ｇＦＷ以上含有するブラシカオレラセア植物の作出方法。
（１３）
（１）〜（４）のいずれかに記載のブラシカオレラセア植物又はその部分或いは前記植物又は部分の処理物を含む、Ｓ−メチルメチオニン含有組成物。
（１４）
（１）〜（４）のいずれかに記載のブラシカオレラセア植物又はその部分或いは前記植物又は部分の処理物から、Ｓ−メチルメチオニンを取得することを含む、Ｓ−メチルメチオニンの製造方法。
（１５）
（１）〜（４）のいずれかに記載のブラシカオレラセア植物、その種子又はその部分の、Ｓ−メチルメチオニンを４８ｍｇ／１００ｇＦＷ以上含有するブラシカオレラセア植物を作出するための使用。
（１６）
従来のブラシカオレラセア（Ｂｒａｓｓｉｃａ  ｏｌｅｒａｃｅａ）植物よりＳ−メチルメチオニンを高濃度で含有するブラシカオレラセア植物。
（１７）
受託番号ＦＥＲＭ  ＢＰ−２２３５２として寄託されているブロッコリーに代表される、Ｓ−メチルメチオニンを高濃度で含有する形質を有するブラシカオレラセア植物。【００１２】
本明細書は本願の優先権の基礎となる日本国特許出願番号２０１８−１３１０６９号の開示内容を包含する。
【発明の効果】
【００１３】
本発明のブラシカオレラセア植物は、Ｓ−メチルメチオニン（ビタミンＵ）を高濃度で含有する、ブラシカオレラセア植物を提供することができる。【００１４】
本発明のブラシカオレラセア植物を他のブラシカオレラセア植物と交配させることで、Ｓ−メチルメチオニンを高濃度で含有するブラシカオレラセア植物を作出することができる。【００１５】
本発明のＳ−メチルメチオニン含有組成物は、医薬組成物、飲食品組成物等の用途に有用である。【００１６】
本発明のＳ−メチルメチオニンの製造方法により、天然由来のＳ−メチルメチオニンを製造することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１７】
【図１】図１は、Ｓ−メチルメチオニン含有量の高い系統４−１（ＳＳＣ−ＢＲＯ−１７−００２）と他の系統とのＦ２後代の９５個体における、Ｓ−メチルメチオニン含有量と個体数との関係を示したグラフである。
【図２】図２は、Ｓ−メチルメチオニン含有量の高い系統４−１（ＳＳＣ−ＢＲＯ−１７−００２）と他の系統とのＦ２後代の９５個体を、Ｓ−メチルメチオニン含有量の昇順で並べたグラフである。
【発明を実施するための形態】
【００１８】
＜ブラシカオレラセア植物＞
アブラナ科に属するブラシカオレラセア（Ｂｒａｓｓｉｃａ  ｏｌｅｒａｃｅａ  Ｌ．）は、ブロッコリー、カリフラワー、カイラン、キャベツ、メキャベツ、コールラビ、ハボタン及びケール等に分類される植物や、これらの植物と交配が可能な植物や、これらの植物を交配して得られる雑種を含む種である。ブラシカオレラセア植物とは、当該種に属する植物を指す。
【００１９】
本発明におけるブロッコリーには、Ｂｒａｓｓｉｃａ  ｏｌｅｒａｃｅａ  Ｌ．ｖａｒ．ｉｔａｌｉｃａに属するブラシカオレラセア植物及びその後代が含まれる。本明細書においてブラシカオレラセア植物の「後代」とは、本発明によるＳ−メチルメチオニンを高濃度で含有するブラシカオレラセア植物と、該植物と交配可能なブラシカオレラセア植物とを交配させて得られる植物が包含される。したがって、例えばブロッコリーの「後代」には、本発明によるＳ−メチルメチオニンを高濃度で含有するブロッコリー植物を片親とし、該植物と交配可能なブラシカオレラセア植物を片親として交配することによって得られる交雑種も含まれる。また、「後代」には、例えば本発明によるＳ−メチルメチオニンを高濃度で含有するブラシカオレラセア植物と、該植物と融合可能な植物との細胞融合による植物や、種属間交雑植物も含まれる。
【００２０】
本発明におけるＳ−メチルメチオニンの定量方法は、植物体に含まれるＳ−メチルメチオニンの含有量が再現性をもってスクリーニングできれば特に限定されないが、例えば、ＨＰＬＣによるアミノ酸蛍光標識化した植物抽出液からの定量法、ガスクロマトグラフィーによる間接的定量法、植物抽出液をＬｉ系アミノ酸分析機に直接インジェクトしＳ−メチルメチオニンを直接分離定量する分析方法、及び、植物の乾燥試料から抽出した沈殿物を緩衝液に再懸濁しアミノ酸分析装置を用いて分析する方法等が選択できる。
【００２１】
本発明においてＳ−メチルメチオニン含有量の定量のサンプリング時期は、例えばブロッコリーにおいては、ブロッコリーが収穫期になったとき、具体的にはその平均的な大きさである花蕾の直径が１０〜１５ｃｍになったときに行う。
【００２２】
本発明は、第一に、従来のブラシカオレラセア植物よりＳ−メチルメチオニンを高濃度で含有するブラシカオレラセア植物に関する。ここで「従来のブラシカオレラセア植物よりＳ−メチルメチオニンを高濃度で含有する」とは、従来のブラシカオレラセア植物に比較し、単位重量あたりのＳ−メチルメチオニン含有量が高いことをいう。Ｓ−メチルメチオニン含有量を測定し比較する部位は特に限定されないが、花蕾、茎又は葉が好ましく、花蕾又は茎がより好ましく、花蕾が特に好ましい。
【００２３】
従来のブラシカオレラセア植物よりＳ−メチルメチオニンを高濃度で含有するブラシカオレラセア植物の具体例としては、好ましくは、Ｓ−メチルメチオニンの含有量が４８ｍｇ／１００ｇＦＷ（生鮮重量）以上であるブラシカオレラセア植物が挙げられる。ここで、Ｓ−メチルメチオニンの含有量は、収穫期において測定した含有量であることが好ましく、ブロッコリーにおいては花蕾の直径が１０〜１５ｃｍになったときに測定した含有量であることがより好ましく、茎ブロッコリーにおいては花蕾の直径３〜４ｃｍになったときに測定した含有量であることが好ましい。Ｓ−メチルメチオニンの含有量は、花蕾、茎又は葉における含有量であることが好ましく、花蕾又は茎における含有量であることがより好ましく、花蕾における含有量であることが特に好ましい。特に、ブラシカオレラセア植物がブロッコリーである場合に、好ましくは収穫期の花蕾、茎又は葉、より好ましくは収穫期の花蕾又は茎、特に好ましくは収穫期の花蕾、でのＳ−メチルメチオニン含有量が４８ｍｇ／１００ｇＦＷ以上である。
【００２４】
本発明のブラシカオレラセア植物のＳ−メチルメチオニンの含有量は、より好ましくは、５０ｍｇ／１００ｇＦＷ以上、５５ｍｇ／１００ｇＦＷ以上、６０ｍｇ／１００ｇＦＷ以上、６５ｍｇ／１００ｇＦＷ以上、７０ｍｇ／１００ｇＦＷ以上である。本発明のブラシカオレラセア植物のＳ−メチルメチオニンの含有量は、通常は、２００ｍｇ／１００ｇＦＷ以下、例えば１５０ｍｇ／１００ｇＦＷ以下又は１３０ｍｇ／１００ｇＦＷ以下である。
【００２５】
本発明のブラシカオレラセア植物は、より好ましくは、種子が受託番号ＦＥＲＭ  ＢＰ−２２３５２として国際寄託されているブロッコリー（ブロッコリー系統「ＳＳＣ−ＢＲＯ−１７−００２」）又はその後代に代表される、Ｓ−メチルメチオニンを高濃度で含有する形質を有するブラシカオレラセア植物であり、特に好ましくは、種子が受託番号ＦＥＲＭ  ＢＰ−２２３５２として国際寄託されているブロッコリーに代表される、Ｓ−メチルメチオニンを高濃度で含有する形質を有するブラシカオレラセア植物であり、最も好ましくは、種子が受託番号ＦＥＲＭ  ＢＰ−２２３５２として国際寄託されているブロッコリー又はその後代である。このブロッコリーは、Ｓ−メチルメチオニンの含有量が特に高い。
【００２６】
本発明のブラシカオレラセア植物の、別の好ましい一以上の実施形態は、Ｓ−メチルメチオニンの植物体内での高濃度を引き起こす遺伝形質を有し、前記遺伝形質が、受託番号ＦＥＲＭ  ＢＰ−２２３５２として代表的な種子が寄託されているブロッコリー、又は、前記ブロッコリーの、Ｓ−メチルメチオニンの植物体内での高濃度を引き起こす遺伝形質を有する後代に存在することを特徴とする、ブラシカオレラセア植物である。下記の実施形態では、受託番号ＦＥＲＭ  ＢＰ−２２３５２として代表的な種子が寄託されているブロッコリーの、Ｓ−メチルメチオニンが植物体内で高濃度で存在するという形質が、遺伝性の遺伝形質（inheritable genetic trait）であることが確認されている。
【００２７】
ここで「Ｓ−メチルメチオニンの植物体内での高濃度を引き起こす遺伝形質」とは、植物体、特に、花蕾、茎又は葉、より好ましくは花蕾又は茎、特に好ましくは花蕾、での、Ｓ−メチルメチオニン含有量が、好ましくは、４８ｍｇ／１００ｇＦＷ以上、５０ｍｇ／１００ｇＦＷ以上、５５ｍｇ／１００ｇＦＷ以上、６０ｍｇ／１００ｇＦＷ以上、６５ｍｇ／１００ｇＦＷ以上又は７０ｍｇ／１００ｇＦＷ以上である遺伝形質を指し、より好ましくは２００ｍｇ／１００ｇＦＷ以下、例えば１５０ｍｇ／１００ｇＦＷ以下又は１３０ｍｇ／１００ｇＦＷ以下である遺伝形質を指す。
【００２８】
本発明のブラシカオレラセア植物の前記実施形態において、Ｓ−メチルメチオニンの植物体内での高濃度を引き起こす遺伝形質が、受託番号ＦＥＲＭ  ＢＰ−２２３５２として代表的な種子が寄託されているブロッコリー、又は、前記ブロッコリーの、Ｓ−メチルメチオニンの植物体内での高濃度を引き起こす遺伝形質を有する後代に「存在する」とは、前記ブロッコリー又は前記後代が有する、Ｓ−メチルメチオニンの植物体内での高濃度を引き起こす遺伝形質と同じ（実質的に同じ場合を含む）であることを指す。より好ましくは、本発明のブラシカオレラセア植物の前記実施形態において、Ｓ−メチルメチオニンの植物体内での高濃度を引き起こす遺伝形質は、受託番号ＦＥＲＭ  ＢＰ−２２３５２として代表的な種子が寄託されているブロッコリー、又は、前記ブロッコリーの、Ｓ−メチルメチオニンの植物体内での高濃度を引き起こす遺伝形質を有する後代から得ることができる。当業者にとり、受託番号ＦＥＲＭ  ＢＰ−２２３５２として代表的な種子が寄託されているブロッコリー、又は、前記ブロッコリーの、Ｓ−メチルメチオニンの植物体内での高濃度を引き起こす遺伝形質を有する後代から、前記遺伝形質を、適当な技術を用いて他の植物に伝えることは過度の試行錯誤を要さない。
【００２９】
本発明は第二に、上記の本発明のブラシカオレラセア植物の部分に関する。ここで本発明のブラシカオレラセア植物の部分とは、花蕾、葉、茎、根、花、細胞、核酸等の植物体の部分を包含するが、好ましくは花蕾、茎又は葉であり、より好ましくは花蕾又は茎であり、特に好ましくは花蕾である。また複数の部分が混合したものであってもよい。
【００３０】
本発明は第三に、上記の本発明のブラシカオレラセア植物の種子に関する。種子としては、受託番号ＦＥＲＭ  ＢＰ−２２３５２として国際寄託されている、ブロッコリー系統「ＳＳＣ−ＢＲＯ−１７−００２」の種子が例示できる。
【００３１】
＜Ｓ−メチルメチオニンを高濃度で含有するブラシカオレラセア植物の作出方法１＞
本発明は第四に、上記の本発明のブラシカオレラセア植物と、他のブラシカオレラセア植物を交配する交配工程を含む、ブラシカオレラセア植物の作出方法に関する。
【００３２】
他のブラシカオレラセア植物は、本発明のブラシカオレラセア植物と交配して後代種子を生産可能な植物であれば特に限定されない。
【００３３】
作出されるブラシカオレラセア植物は、片親となる他のブラシカオレラセア植物よりも、Ｓ−メチルメチオニン含有量が増した植物であることが好ましく、Ｓ−メチルメチオニンを４８ｍｇ／１００ｇＦＷ以上含有するブラシカオレラセア植物であることが特に好ましい。作出される植物のＳ−メチルメチオニンの含有量の更に好ましい範囲は、本発明のブラシカオレラセア植物に関して上記の通りである。
【００３４】
交配工程で得られた植物から、Ｓ−メチルメチオニンの含有量の高い植物を選抜する工程を更に含んでもよい。選抜のために、植物中のＳ−メチルメチオニンを定量する方法は、本発明のブラシカオレラセア植物に関して記載した通りである。
【００３５】
本発明の、Ｓ−メチルメチオニンを高濃度で含有するブラシカオレラセア植物の作出方法は、より好ましくは、交配工程に加えて、交配工程で得られた後代植物から、葯培養及び／又は花粉培養により倍加半数体を作出する倍加半数体作出工程を更に含む。葯培養及び／又は花粉培養による倍加半数体の作出は、常法に従って行うことができる。例えば、Ｐａｌｍｅｒ， Ｃ．Ｅ．ら．（１９９６）「Ｉｎ Ｖｉｔｒｏ Ｈａｐｌｏｉｄ Ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｉｎ Ｈｉｇｈｅｒ ｐｌａｎｔｓ」第３巻（Ｋｌｕｗｅｒ Ａｃａｄｅｍｉｃ Ｐｕｂｌｉｓｈｅｒｓ，編者：Ｊａｉｎ，Ｓ．Ｍ．、Ｓｏｐｏｒｙ，Ｓ．Ｋ．及びＶｅｉｌｌｅｕｘ，Ｒ．Ｅ．）の第１４３〜１７２頁に従って行うことができる。
【００３６】
＜Ｓ−メチルメチオニンを高濃度で含有するブラシカオレラセア植物の作出方法２＞
本発明は第五に、Ｓ−メチルメチオニンを４８ｍｇ／１００ｇＦＷ以上含有するブラシカオレラセア植物の作出方法であって、
ブラシカオレラセア植物を交配する交配工程と、
前記交配工程で得られた後代植物から、葯培養及び／又は花粉培養により倍加半数体を作出する倍加半数体作出工程と、
前記倍加半数体作出工程により作出された前記倍加半数体から、Ｓ−メチルメチオニンを４８ｍｇ／１００ｇＦＷ以上含有するブラシカオレラセア植物を選抜する選抜工程と
を含む方法に関する。
【００３７】
実施例４において、ブラシカオレラセア植物でのＳ−メチルメチオニンの生産能には複数の劣性的な因子が関与していると推定される。このため、Ｓ−メチルメチオニンを４８ｍｇ／１００ｇＦＷ以上含有するブラシカオレラセア植物を、交配と選抜を繰り返す通常の育種方法で作出することは非常に難しいと考えられる。交配工程と、倍加半数体作出工程と、選抜工程とを含む本実施形態の方法によれば、Ｓ−メチルメチオニンを４８ｍｇ／１００ｇＦＷ以上含有するブラシカオレラセア植物を効率的に作出することが可能となる。
【００３８】
倍加半数体作出工程は上記文献等の記載の手順により行うことができる。
【００３９】
ブラシカオレラセア植物の具体的な種類は、本発明のブラシカオレラセア植物に関して記載した通りである。
【００４０】
作出されるブラシカオレラセア植物のＳ−メチルメチオニンの含有量及びその他の特性の好ましい範囲は、本発明のブラシカオレラセア植物に関して記載した通りである。
【００４１】
選抜のために、植物中のＳ−メチルメチオニンを定量する方法は、本発明のブラシカオレラセア植物に関して記載した通りである。
【００４２】
＜Ｓ−メチルメチオニン含有組成物＞
本発明は第六に、上記の本発明のブラシカオレラセア植物又はその部分或いは前記植物又は部分の処理物を含む、Ｓ−メチルメチオニン含有組成物に関する。
【００４３】
Ｓ−メチルメチオニン含有組成物は医薬組成物、飲食品組成物等の経口摂取組成物であることが好ましい。
【００４４】
本発明のブラシカオレラセア植物又はその部分については既述の通りである。
【００４５】
前記植物又はその部分の処理物としては、前記植物又はその部分の、乾燥、粉砕、抽出、搾汁等から選択される１種以上の処理による処理物が挙げられ、２種以上の処理の組み合わせによる処理物であってもよい。
【００４６】
Ｓ−メチルメチオニン含有組成物は、前記植物又はその部分或いは前記植物又は部分の処理物に加えて、他の成分を含むことができる。他の成分としては、医薬、飲食品等の経口摂取の用途に許容される賦形剤、担体、溶媒（水等）が例示できる。
【００４７】
＜Ｓ−メチルメチオニンの製造方法＞
本発明は第七に、上記の本発明のブラシカオレラセア植物又はその部分或いは前記植物又は部分の処理物から、Ｓ−メチルメチオニンを取得することを含む、Ｓ−メチルメチオニンの製造方法に関する。
【００４８】
前記植物、前記部分、前記処理物の具体例は既述の通りである。
【００４９】
「Ｓ−メチルメチオニンを取得する」とは、Ｓ−メチルメチオニンを単離された成分として取得することには限らず、前記植物、前記部分又は前記処理物から、相対的に高濃度化された形態のＳ−メチルメチオニンを取得すること全般を含む。すなわち、取得されるＳ−メチルメチオニンは、粗精製物の形態であってもよい。
【００５０】
前記植物、前記部分又は前記処理物からのＳ−メチルメチオニンの取得は、カラムクロマトグラフィー、溶媒抽出等の操作により行うことができ、特に限定されない。
【００５１】
製造されたＳ−メチルメチオニンは、医薬組成物、飲食品組成物等の最終目的の用途に用いることができる。
【実施例】
【００５２】
以下に、実施例及び比較例に基づいてさらに詳細に説明するが、本発明はこれらに限定されるものではない。【００５３】
＜栽培方法  植物体からのサンプリング方法＞
播種後、セルトレイで育苗し定植に適した苗に生育後、圃場に定植し、慣行の栽培管理を行い、花蕾が収穫適期になった時点で花蕾を収穫し収穫物は冷凍庫に保存した。【００５４】
＜定量方法  Ｓ−メチルメチオニンの定量方法＞
上記植物サンプルを、２％リン酸を用いてホモジナイズした。このホモジネートを遠心分離（３０００ｒｐｍ x １０分）して、上清をＳ−メチルメチオニン抽出液として得た。この上清に含まれるＳ−メチルメチオニンを、アミノ酸蛍光標識化試薬ＮＢＤ-Ｆ（４−Ｆｌｕｏｒｏ−７−ｎｉｔｒｏｂｅｎｚｏｆｕｒａｚａｎ）と反応（６０℃、５分）させて蛍光誘導体化し、測定サンプルとした。この測定サンプルを、ＯＤＳカラム（（株）資生堂）及び蛍光検出器を備え付けたＨＰＬＣ（（株）島津製作所ＬＣ１０−ＡＤｖｐ）を用いて分析し、Ｓ−メチルメチオニンを定量した。【００５５】
Ｓ−メチルメチオニンの量を、測定部位（花蕾、茎又は葉）の生鮮重量（ＦＷ）１００ｇあたりのＳ−メチルメチオニン（ビタミンＵ）の重量（ｍｇ）として示す。【００５６】
比較例１
ブロッコリー品種について、２００６年春に、既存の親系統及びＦ１品種３０点を栽培し、花蕾を収穫し、サンプリングを行った。Ｓ−メチルメチオニン（ビタミンＵ）を定量した結果を表１に示す。網羅的に確認した結果、本出願人の系統Ｈの花蕾がＳ−メチルメチオニンを３２．８ｍｇ／１００ｇＦＷの量で含んでおり、最も高いものであった。【００５７】
【表１】
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【００５８】
実施例１
本発明者は、ブロッコリーの系統１と系統２とを交配した後代に、さらにブロッコリーの系統３を交配した後代から、葯培養により固定させて得た倍加半数体の系統のなかの１つからブロッコリー系統４−１「ＳＳＣ−ＢＲＯ−１７−００２」を得た。【００５９】
驚くべきことに発明者は、ＳＳＣ−ＢＲＯ−１７−００２、及び、ＳＳＣ−ＢＲＯ−１７−００２とブロッコリーの他の系統５とを交配して得た新規Ｆ１品種中に、Ｓ−メチルメチオニンの含有量が有意に高いという特徴を見出した（実施例２、３参照）。【００６０】
なお、前記したブロッコリー系統「ＳＳＣ−ＢＲＯ−１７−００２」の種子は、２０１７年１２月１５日付で独立行政法人  製品評価技術基盤機構  特許生物寄託センター（〒292-0818  日本国千葉県木更津市かずさ鎌足２−５−８  １２０号室）に国際寄託されている（寄託者が付した識別のための表示：ＳＳＣ−ＢＲＯ−１７−００２、受託番号：ＦＥＲＭ  ＢＰ−２２３５２）。【００６１】
実施例２
Ｓ−メチルメチオニンを含むブロッコリー植物の含有量の変動を確認するために、圃場１又は圃場２にて２０１２年８月〜２０１２年９月に播種、定植した４品種について、Ｓ−メチルメチオニンの成分分析を行い、季節変動を確認した。結果を表２に示す。測定部位として花蕾を用いた。実施例１に記載の新規Ｆ１品種は、他のブロッコリー既存品種と比較してＳ−メチルメチオニンの含有量が非常に高いことが示された。【００６２】
【表２】
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【００６３】
実施例３
表３に示すブロッコリー系統を２０１５年に圃場１にて栽培し、花蕾中のＳ−メチルメチオニンの含有量を測定した。測定は各系統の３個体から収穫した花蕾を用いて行い、その平均値を求めた。結果を表３に示す。【００６４】
系統５及びＳＳＣ−ＢＲＯ−１７−００２は実施例１に記載のものであり、系統Ｇは比較例１に記載のものである。【００６５】
実施例１に記載の通り、親系統１と親系統２とを交配した後代に、さらに親系統３を交配した後代から、葯培養により固定させて得た倍加半数体の系統の中から系統４−１（ＳＳＣ−ＢＲＯ−１７−００２）及び、表３に示す系統４−２、４−３、４−４、４−５及び４−６を得た。【００６６】
また、系統７は、系統５と系統８の交雑後代から選抜したものである。【００６７】
この結果、系統４−１、４−３、４−５、４−６及び系統７において、Ｓ−メチルメチオニンの含有量が４８ｍｇ／１００ｇＦＷ以上含まれることが分かった。【００６８】
【表３】
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【００６９】
実施例４（遺伝様式）
実施例１で作出されたブロッコリー系統４−１（ＳＳＣ−ＢＲＯ−１７−００２）、実施例１に記載のブロッコリー系統５、前記系統４−１と前記系統５とのＦ１雑種である実施例１に記載の新規Ｆ１品種、ブロッコリーの他の系統６、前記系統４−１と前記系統６とのＦ１雑種であるＦ１−２、及び前記Ｆ１−２を自殖したＦ２後代であるＦ１−２−１の種子を採種、播種し、Ｓ−メチルメチオニン含有量の遺伝様式を調査した。サンプリング数は、親系統（系統４−１（ＳＳＣ−ＢＲＯ−１７−００２）、系統５、系統６）は６個体、Ｆ１系統（新規Ｆ１品種、Ｆ１−２）は９個体、Ｆ２後代（Ｆ１−２−１）は９５個体について、花蕾のＳ−メチルメチオニン含有量の分布を確認するとともに平均値を求めた。Ｆ２後代（Ｆ１−２−１）の集団は図１に示す分布であった。表４に各系統のＳ−メチルメチオニン含有量の平均値を示す。【００７０】
図１に示す通り、Ｆ２後代（Ｆ１−２−１）の９５個体の大部分はＳ−メチルメチオニン含有量が低く、且つ、平均値も低い（２４ｍｇ／１００ｇＦＷ）。また、Ｆ２後代（Ｆ１−２−１）の９５個体を、Ｓ−メチルメチオニン含有量の昇順で並べた結果を図２に示す。最低値５ｍｇ／１００ｇＦＷから最高値１０３ｍｇ／１００ｇＦＷまで分散状態を示した。このように系統４-１と系統６のＦ２後代の個体別の測定値から、複数の劣性的な因子が関与していると推定されるが、詳細は不明である。【００７１】
【表４】
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【００７２】
本明細書で引用した全ての刊行物、特許及び特許出願はそのまま引用により本明細書に組み入れられるものとする。
【図１】
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【図２】
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【国際調査報告】
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