(57)【要約】  本発明は、左右の突出支持部を有する筐体と、突出支持部の間の取り付用空間部分に左右の軸受け部材を介して水平状態に設けられ、かつ、駆動モータの駆動力により回転する氷層形成回転ドラムと、氷層形成回転ドラムの下方に水平状態に配設され、筐体に設けられた水供給部から水導入路を介して「かき氷用水」を一時的に受け入れる上端開口の水貯留トレイと、氷層形成回転ドラムに略接触するように左右の突出支持部に水平状態に支持され、かつ、該氷層形成回転ドラムの外周面に形成された膜状氷層を削ぎ取る削ぎ取り刃と、削ぎ取り刃によって削ぎ取られた「雪状のかき氷」を所定方向へ案内することができるように左右の突出支持部に固定的に設けられた案内板を備え、氷層形成回転ドラムの一側壁には、左右の軸受け部材のいずれかに一方の軸受け部材に回転自在に支承される筒状突起部が設けられ、この筒状突起部に急速冷却手段を構成する内外の細長状円筒管が同心状に嵌挿されており、さらに、前記外の細長状円筒管の外周面と前記筒状突起部に形成した環状凹所の内周面との間に、少なくとも第１シール材が設けられている急速冷却かき氷製造装置であって、「ふわふわ」状態のかき氷を作ることを目的とする。
2020031223.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
左右の突出支持部を有する筐体と、前記突出支持部の間の取り付用空間部分に左右の軸受け部材を介して水平状態に設けられ、かつ、駆動モータの駆動力により回転する氷層形成回転ドラムと、前記氷層形成回転ドラムの下方に水平状態に配設され、前記筐体に設けられた水供給部から水導入路を介して「かき氷用水」を一時的に受け入れる上端開口の水貯留トレイと、前記氷層形成回転ドラムの前側に略接触するように前記左右の突出支持部に水平状態に支持され、かつ、該氷層形成回転ドラムの外周面に形成された膜状氷層を削ぎ取る削ぎ取り刃と、前記削ぎ取り刃によって削ぎ取られた「雪状のかき氷」を所定方向へ案内することができるように前記左右の突出支持部に固定的に設けられた案内板を備え、前記氷層形成回転ドラムの一側壁には、前記左右の軸受け部材のいずれかに一方の軸受け部材に回転自在に支承される筒状突起部が設けられ、この筒状突起部に急速冷却手段を構成する内外の細長状円筒管が同心状に嵌挿されており、さらに、前記外の細長状円筒管の外周面と前記筒状突起部に形成した環状凹所の内周面との間に、少なくとも第１シール材が設けられていることを特徴とする急速冷却かき氷製造装置。
【請求項２】
請求項１の急速冷却かき氷製造装置に於いて、細長状円筒管の軸心方向に第１シール材と併設するように、第２シール材が配設され、該第２シール材の一側面は第１シール材の他側面に密着状態に圧着していることを特徴とする急速冷却かき氷製造装置。
【請求項３】
請求項２の急速冷却かき氷製造装置に於いて、少なくとも第１シール材及び第２シール材は、グランドパッキンの構成部材であり、互いの対向側壁が圧着するように筒状突起部にねじ込まれる複数本の固着具を有するパッキン押えにより押し付けられていることを特徴とする急速冷却かき氷製造装置。
【請求項４】
請求項１の急速冷却かき氷製造装置に於いて、水導入路には自動又は手動式のいずれかの開閉バルブが設けられ、この開閉バルブには水貯留トレイに向かって流量制御部材が接続し、該流量制御部材の上端部の開口は大径であり、一方、下端部の制御開口は、かき氷用水を少しずつ水貯留トレイに流すことができるように前記開口よりも小径であることを特徴とする急速冷却かき氷製造装置。
【請求項５】
請求項１の急速冷却かき氷製造装置に於いて、筐体の水供給部は、イオン交換樹脂部により軟水化され、かつ、濾過処理部によって雑菌が除去された「かき氷用水」を一旦貯留し、さらに、該水供給部には開閉バルブを有する水導入路が接続されていることを特徴とする急速冷却かき氷製造装置。
【請求項６】
請求項１の急速冷却かき氷製造装置に於いて、上端開口の水貯留トレイは、「かき氷用水」を受ける平坦部分と、該平坦部分に連続する浅い凹所を有することを特徴とする急速冷却かき氷製造装置。
【請求項７】
請求項１の急速冷却かき氷製造装置に於いて、左右の軸受け部材は合成樹脂材を用いてフランジ部を有する筒状体に成形されていることを特徴とする急速冷却かき氷製造装置。
【請求項８】
請求項１の急速冷却かき氷製造装置に於いて、突出支持部の取り付用空間部分には、氷層形成回転ドラムの露出している外周面及び削ぎ取り刃を覆うカバーが設けられていることを特徴とする急速冷却かき氷製造装置。
【請求項９】
請求項１の急速冷却かき氷製造装置に於いて、外の細長状円筒管は、筐体内に収納した圧縮機から圧送されてくる冷媒を、小さな噴射孔を介して前記氷層形成回転ドラムの内部空間に気化状態に噴射し、一方、内の細長状円筒管は、前記内部空間に噴射され、かつ、冷却温度を失った気化ガスを、吸引口を介して受入れると共に、前記筐体に収納した前記圧縮機へと戻すことを特徴とする急速冷却かき氷製造装置。
【請求項１０】
請求項１の急速冷却かき氷製造装置に於いて、案内板は底の浅い水貯留トレイを自由に出し入れすることができる開口を有していることを特徴とする急速冷却かき氷製造装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、氷層形成回転ドラムを利用した急速冷却かき氷製造装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
特許文献１には、本発明の基本的原理が記載されている。この基本的原理は、水受入れ具に水を供給する水供給手段と、同芯の長尺状二重筒を有する急速冷却手段と、この急速冷却手段から供給される冷媒と、この冷媒によって前記水供給手段から供給される水を「水車」のように回転しながら膜状の氷層を外周面に形成する氷層形成回転ドラムと、この氷層形成回転ドラムの外周面に対して交差するように設けられ、かつ、前記膜状の氷層を連続的に削ぎ取る切削刃とから成る。【０００３】
しかして、特許文献１に記載の発明の課題は、冷却ドラムの外周面に水を上方から水供給管２８ｂ及び水供給受け２８ａを介して供給して膜状氷層を形成でき、効率的でかつ簡単な構成の急速冷却かき氷製造装置を提供することである。  【０００４】
そして、該発明の解決手段は、外周面が氷点以下の温度に維持されて回転しながらその外周面に所定厚さの氷層を形成する冷却ドラム２１と、冷却ドラムの外周面に略接触するように設置され、冷却ドラムの外周面上に形成された削氷刃２９と、両側面部の縁部と前面部の縁部が冷却ドラムの外周面に略接触する水供給スーツ（受け）２８ａおよび水供給スーツ２８ａと冷却ドラム２１の外周面により形成される空間に水を供給する水供給管２８ｂとを備える水供給手段２８とを含むことを特徴とする（図３参照）。なお、符号は特許文献１のものである。【０００５】
上記特許文献１の発明は、膜状氷層を瞬時にかつ略均等に形成することができるという利点を有するものの、次のような問題点がある。
（ａ）縦長状筐体の左右側壁に軸受け部材を取り付け、該軸受け部材を介して筐体の内部に冷却ドラム２１を設ける、筐体の内部に削氷刃２９を傾斜状の設ける、冷却ドラム２１の外周面の上方から水を供給するために複雑な構成の水供給手段２８を冷却ドラム２１の上方近傍に配設する等の理由から、冷却ドラム２１、削氷刃２９、水供給手段２８等を簡単に筐体に取り付けることができない。したがって、製作が面倒である。また筐体の前壁の空間部分を有効に活用することができない。
（ｂ）例えば筐体の内部に削氷刃２９によって削り取られた「雪状のかき氷」を受け入れる貯蔵容器を設けるので、貯蔵容器３０の出し入れが面倒であると共に、装置全体が大型化する。
（ｃ）「雪状のかき氷」がそのまま貯蔵容器に落ちるので、貯蔵容器の特定の箇所に貯まる。付言すると、冷却ドラム２１の回転中に貯蔵容器３０を手動または電動で望む位置へ動かすことができない。
（ｄ）冷却ドラム２１の内部空間で急速に気化したガスが外部に漏れないようにする構造が記載されていない。付言すると、気密性を保持するパッキンが存在しないので、圧縮機を強力なものにすることができない。
（ｅ）その他、水供給スーツ２８ａから水があふれないようにするに制御するのが難しい、軟水でかつ安全なかき氷用水を用いる等の課題及び構成が存在しない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
特許文献１：特開平１０−６８５６４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
本発明の第１の課題は、特許文献１の発明の利点を生かしながら、筐体の前面に設けた左右の突出支持部の間の取り付用空間部分を有効的に活用し、氷層形成回転ドラム、削ぎ取り刃、かき氷用案内板等の各部材を簡単に組み込むことができることである。これにより、製作作業の効率化、装置の小型化を実現することである。また同時に、筐体の前面の前記かき氷用案内板の下方空間に、該かき氷用案内板から滑り落ちる雪状かき氷を受ける容器を任意に載置し、例えば手動又はターンテーブルを用いて自由に位置変位させることができることである。さらに、氷層形成回転ドラムの内部空間に噴射されかつ冷却温度を失った気化ガスが外部に漏れないようにすることである。【０００８】
第２の課題は、冷却手段を構成する圧縮機の圧力を高めても、氷層形成回転ドラムの内部空間に流れたガスが容易に外に漏れないように「気密性」を十分に保持することができることである。また実施形態によってはシール材が耐久性に優れていることである。
第３の課題は、開閉バルブを有する導入路から流れ出るかき氷用水Ｗが、可能な限り水貯留トレイから「あふれたり」、或いは飛散しないようにすることである。第４の課題は、軟水でかつ安全なかき氷用水を用い、「べた付きかない（直ぐ融けない）ふんわりした」雪状のかき氷を製造することができることである。【０００９】
その他、氷層形成回転ドラムの冷却熱が軸受けを介して逃げないようにする、水貯留トレイを薄型にしても氷層形成回転ドラムの弧状下側がかき氷用水に常につかるようにする、氷層形成回転ドラムにゴミが付着しないようにする、底の浅い水貯留トレイを自由に出し入れすることができる等の目的は、従属項によって特定される。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本発明の急速冷却かき氷製造装置は、左右の突出支持部を有する筐体と、前記突出支持部の間の取り付用空間部分に左右の軸受け部材を介して水平状態に設けられ、かつ、駆動モータの駆動力により回転する氷層形成回転ドラムと、前記氷層形成回転ドラムの下方に水平状態に配設され、前記筐体に設けられた水供給部から水導入路を介して「かき氷用水」を一時的に受け入れる上端開口の水貯留トレイと、前記氷層形成回転ドラムの前側に略接触するように前記左右の突出支持部に水平状態に支持され、かつ、該氷層形成回転ドラムの外周面に形成された膜状氷層を削ぎ取る削ぎ取り刃と、前記削ぎ取り刃によって削ぎ取られた「雪状のかき氷」を所定方向へ案内することができるように前記左右の突出支持部に固定的に設けられた案内板を備え、前記氷層形成回転ドラムの一側壁には、前記左右の軸受け部材のいずれかに一方の軸受け部材に回転自在に支承される筒状突起部が設けられ、この筒状突起部に急速冷却手段を構成する内外の細長状円筒管が同心状に嵌挿されており、さらに、前記外の細長状円筒管の外周面と前記筒状突起部に形成した環状凹所の内周面との間に、少なくとも第１シール材が設けられていることを特徴とする（請求項１）。該発明の効果は後述する通りである。【００１１】
上記構成に於いて、細長状円筒管の軸心方向に第１シール材と併設するように、第２シール材が配設され、該第２シール材の一側面は第１シール材の他側面に密着状態に圧着していることを特徴とする（請求項２）。該構成によって急速冷却手段を構成する圧縮機の圧力を高めても、氷層形成回転ドラムの内部空間に流れたガスが外に漏れないように「気密性」を十分に保持することができる。【００１２】
また、少なくとも第１シール材及び第２シール材は、グランドパッキンの構成部材であり、互いの対向側壁が圧着するように筒状突起部にねじ込まれる複数本の固着具を有するパッキン押えにより押し付けられていることを特徴とする（請求項３）。該構成によって、外の細長状円筒管に対する半径内方向への密着度が高まると共に、シール材は容易に破損しないので、装置の耐久性を維持することができる。【００１３】
また、水導入路には自動又は手動式のいずれかの開閉バルブが設けられ、この開閉バルブには水貯留トレイに向かって流量制御部材が接続し、該流量制御部材の上端部の開口は大径であり、一方、下端部の制御開口は、かき氷用水を少しずつ水貯留トレイに流すことができるように前記開口よりも小径であることを特徴とする（請求項４）。【００１４】
該構成によって、流量制御部材から流れ出る「かき氷用水」の量を、氷層形成回転ドラムの外周面の形成される膜状の氷層の厚さ及び量に略対応させることができる。付言すると、開閉バルブを有する導入路から流れ出るかき氷用水が、可能な限り水貯留トレイから「あふれたり」、或いは飛散しないようにすることができる。【００１５】
また、筐体の水供給部は、イオン交換樹脂により軟水化され、かつ、濾過処理部によって雑菌が除去された「かき氷用水」を一旦貯留し、さらに、該水供給部には開閉バルブを有する水導入路が接続されていることを特徴とする（請求項５）。該構成によって、「美味しく、かつ、安全」であると共に、直ぐ融けない、ふんわりした雪状のかき氷を製造することができる。【００１６】
また、上端開口の水貯留トレイは、「かき氷用水」を受ける平坦部分と、該平坦部分に連続する浅い凹所を有することを特徴とする（請求項６）。該構成によって、氷層形成回転ドラムの下方が常に浅い凹所に流れ込んだ「かき氷用水」に、水車のように触れることができる。付言すると、貯留トレイを薄型にしても氷層形成回転ドラムの弧状下側がかき氷用水に常につかるようにすることができる。【００１７】
また、左右の軸受け部材は合成樹脂材を用いてフランジ部を有する筒状体に成形されていることを特徴とする（請求項７）。該構成によって、氷層形成回転ドラムの熱が軸受けを介して逃げないようにすることができる。【００１８】
また、突出支持部の取り付用空間部分には、氷層形成回転ドラムの露出している外周面及び削ぎ取り刃を覆うカバーが設けられていることを特徴とする（請求項８）。該構成によって、氷層形成回転ドラムにゴミが付着しないようにすることができる。【００１９】
さらに、前記外の細長状円筒管は、筐体内に収納した圧縮機からから圧送されてくる冷媒を、小さな噴射孔を介して前記氷層形成回転ドラムの内部空間に気化状態に噴射し、一方、前記内の細長状円筒管は、前記内部空間に噴射され、かつ、冷却温度を失った気化ガスを、吸引口を介して受入れると共に、前記筐体に収納した圧縮機へと戻すことを特徴とする（請求項９）。該構成によって、冷媒を有効的に利用することができる。
【発明の効果】
【００２０】
本発明は、特許文献１に記載されている基本的な原理及び発明の利点を生かすことができる。そして、筐体の前面に設けた左右の突出支持部の間の取り付用空間部分を有効的に活用し、氷層形成回転ドラム、削ぎ取り刃、かき氷用案内板等の各部材を簡単に左右の突出支持部に取り付けることができる。これにより、製作作業の効率化、装置の小型化等を実現することである。また同時に、筐体の前面のかき氷用案内板の下方空間に、該かき氷用案内板から滑り落ちる雪状かき氷を受ける容器を任意に載置し、例えば手動又はターンテーブルを用いて自由に位置変位させることができる。さらに、氷層形成回転ドラムの内部空間に噴射されかつ冷却温度を失った気化ガスが外部に漏れないようにすることができる。実施形態によっては、かき氷用水Ｗを利用しているので、「美味しく、かつ、安全」であると共に、直ぐ融けない、ふんわりした雪状のかき氷を製造することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２１】
図１乃至図１５は、本発明の一実施形態を示す各説明図である。
【図１】筐体を含むかき氷装置全体の正面図。
【図２】図１の右側面図。
【図３】主要部の斜視図。
【図４】筐体の右側壁を外した場合に見える主な部材の配設箇所を示す説明図（その他の部材は省略）。
【図５】主要部を概略的に示した説明図（熱交換手段、圧縮機は省略）。
【図６】図５の要部を拡大した説明図。特に、第１シール材、第２シール材等を含む軸封装置（グランドパッキン）を概略的に示した説明図。
【図７】パッキン押えを締め付けた状態の説明図。
【図８】要部（流量制御部材、水貯留トレイ）の説明図。
【図９】図８の９−９線断面図。
【図１０】要部（水源、イオン交換樹脂部、濾過処理部筐体の水供給部）の概略説明図。
【図１１】イオン交換樹脂部の説明図。
【図１２】水貯留トレイの浅い凹所のかき氷用水に氷層形成回転ドラムの弧状下側がつかっている状態の説明図。
【図１３】要部（カバー）の説明図。
【図１４】急速冷却手段を構成する内外の細長状円筒管の概略断面説明図。
【図１５】氷層形成回転ドラムに対して循環的に接続する急速冷却手段の模式的な説明図。
【符号の説明】
【００２２】
１…筐体、                          ２…第１収納部、
３…第２収納部、                    ３ａ…後方収納部、
３ｂ…突出支持部、                  ４…取り付用空間部分、
５…氷層形成回転ドラム、            ６…水供給部、
７…軸受け部材、                    １１…急速冷却手段、
２８…内の細長状円筒管、            ２９…外の細長状円筒管、
２８ａ…吸引口、                    ２９ａ…噴射孔、
３０…筒状突起部、                  ２１…駆動モータ、
２３…水導入路、                    ２４…流量制御部材、
２５…水貯留トレイ、                ４７…削ぎ取り刃、
４８…案内板、
３１…グランドパッキン、            ３７…第１シール材、
３８…第２シール材、                ３９…第３シール材、
４０…第４シール材、                ４１…固着具、
４２…パッキン押え、
５０…氷層、                        ５０ａ…雪状のかき氷、
６０…水源、                        ６１…イオン交換樹脂部、
６２…濾過処理部、                  Ｗ…かき氷用水。
【発明を実施するための形態】
【００２３】
まず、図１乃至図４を参照にして、急速冷却かき氷製造装置（以下、「装置Ｘ」という）の筐体１の構成を簡単に説明する。筐体１は、正面視の図１及び右側面視の図２を参照にすると、下部に相当するケース状の第１収納部２と、この第１収納部の上方に一体的に設けられたケース状の第２収納部３から成る。
【００２４】
そして、前記第２収納部３は、その上面に水供給部６を設置することができる後方収納部３ａと、この後方収納部の左右両端部から水平状態に延びる左右一対の突出支持部３ｂとから成る。前記左右の突出支持部３ｂは前記第１収納部２の前壁２ａからボックス状に所定量突出し、かつ、左右の突出支持部３ｂの間には上と下と前が連通状態に開口する取り付用空間部分４が存在する。この取り付用空間部分４は、例えば直方体状の部材取り付け空間である。
【００２５】
図３は、左右の突出支持部３ｂの間の取り付用空間部分４に左右の軸受け部材７を介して水平状態に設けられ、かつ、後述の駆動モータ２１の駆動力で回転する中空円筒形の氷層形成回転ドラム５と、後方収納部３ａの上面に自在に設置され、後述の水源６０からの水を受け入れる水供給部（蓋体を有する貯留水槽、タンクなど）６とをそれぞれ示している。
【００２６】
なお、左右の突出支持部３ｂのいずれか一方の前面には、駆動モータを正転させるための第１スイッチ、駆動モータを逆転させるための第２スイッチが設けられている（省略）。また筐体１の内部には、駆動モータに正転及び反転用の制御信号を与える制御部、駆動モータ制御用のプログラムを記録した記憶部、削ぎ取り時間をカウントするタイマ、水位感知手段、電磁弁、圧縮機等が適宜に配設されている（省略）。
【００２７】
また図２に於いて、８は筐体１よりも大きく形成された第１収納部２用の支持台、９は支持台の上面に設置された可動補助台、１０はカップ状の受入れ容器である。
【００２８】
次に、図４は筐体１の右側壁を外した状態に於いて、外観上見える主な部材を示している。下部のケース状第１収納部２には、急速冷却手段１１を構成する圧縮機（仮想線）１２と、熱交換手段（実線）１３が収納されている。なお、冷媒供給管、気化ガス用戻し管、制御部等は省略している。実施形態では、氷層形成回転ドラム５の内部空間で冷却温度を失った気化ガスは、筐体１に収納された圧縮機１２に戻される。
【００２９】
一方、上部のケース状第２収納部３は、後方収納部３ａと、少なくとも一つの突出支持部３ｂが前後方向に連通し、その内部空間に前後のスプロケットを介して動力伝達手段１９が設けられている。すなわち、１５は駆動モータの出力軸、１６は氷層形成回転ドラムの入力軸、１７は駆動スプロケット、１８は従動スプロケット、１９はチェーン、タイミングベルト等の動力伝達手段である。なお、後述の駆動モータ２１は、好ましくは後方収納部３ａに横設状態に配設され、一方、氷層形成回転ドラム５は、図３で示すように取り付用空間部分４に配設される。
【００３０】
次に、図５を参照にして左右の軸受け部材７及び氷層形成回転ドラム５を他の部材と共に説明する。この図５は本発明の主要部を読み取ることができるように、駆動モータ２１、動力伝達手段１９、かき氷用水Ｗを収納した水供給部６と接続すると共に、自動又は手動式のいずれかの開閉バルブ２２を有する水導入路２３、この水導入路に取り外し可能に接続するパイプ状の流量制御部材（仮想線）２４、氷層形成回転ドラム５の下方に配設された水貯留トレイ（仮想線）２５等を便宜上の模式的に示したものである。
【００３１】
この図５に於いて、２７は左右の突出支持部３ｂの内壁面に固定的に設けられた一対の金属製の垂直支持板、７は前記垂直支持板２７に固定的に設けられ、かつ、内周面に玉軸受け７ａを有する左右一対の軸受け部材、５は前記軸受け部材７に回転自在に支承された中空円筒形の氷層形成回転ドラム、２８、２９は急速冷却手段１１を構成する内外の細長状円筒管、３０は前記氷層形成回転ドラム５の一側壁（図面では左側壁）に設けられた筒状突起部、３１は前記筒状突起部に固定的に設けられたグランドパッキンである。そして、前記内外の細長状円筒管２８、２９の突出外端部（図面では左側）には二方向継手３２を介して他方の冷媒供給管３３の一端部と気化ガスを戻すための排出管３４の一端部がそれぞれ接続する。
【００３２】
ところで、実施形態では氷層形成回転ドラムは、急冷に優れた金属材料が用いられ、この金属材料の冷却熱が左右一対の軸受け部材７を介して左右の金属製の垂直支持板２７に極力伝わらないように（冷却熱が逃げないように）、前記軸受け部材７は合成樹脂材（好ましくはテフロン）を用いてフランジ部を有する筒状体に成形している。
【００３３】
次に、図６及び図７を参照にして装置Ｘのグランドパッキン３１の構成について説明する。実施形態では、氷層形成回転ドラム５の一側壁には、左右の軸受け部材７のいずれかに一方の軸受け部材に回転自在に支承される筒状突起部３０が設けられ、この筒状突起部３０に急速冷却手段１１を構成する内外の細長状円筒管２８、２９が同心状に嵌挿されており、さらに、前記外の細長状円筒管２９の外周面と前記筒状突起部３０に形成した環状凹所３６の内周面との間に、少なくとも第１シール材３７が設けられている。
【００３４】
ところで、グランドパッキン３１の形態は色々なものが存在する。そこで、実施形態のグランドパッキン３１は、断面矩形状の受け側の一側面（図面では左）に横倒れ山形形状の切欠部３７ａを有する第１シール材３７と、同様に受け側の一側面に横倒れ山形形状の切欠部３８ａを有すると共に、一側面とは反対側の他側面（図面では右）に前記切欠部３７ａに食い込むように圧着する山形形状の突起部３８ｂを有する第２シール材３８と、この第２シール材３８と略同様な形態の第３シール材３９と、この第３シール材３９の山形形状の切欠部３９ａに食い込むように圧着する山形形状の突起部４０ｂを有する最後の第４シール材４０と、筒状突起部３０にねじ込まれる複数本の固着具４１を有するパッキン押え４２とから成る。
【００３５】
このように、好ましいグランドパッキン３１は、外の細長状円筒管２９の軸心方向に肉厚の第１シール材３７と併設するように肉厚の第２シール材３８が配設され、この肉厚の第２シール材３８に続く第３シール材３９等が互いに密着状態に圧着している。
【００３６】
次に、図８及び図９を参照にして流量制御部材２４と水貯留トレイ２５を説明する。前述したように、水導入路２３には自動又は手動式のいずれかの開閉バルブ２２が設けられ、この開閉バルブ２３には水貯留トレイ２５に向かってパイプ状の流量制御部材２４が接続し、該流量制御部材２４の上端部の開口２４ａは大径であり、一方、下端部の制御開口２４ｂは、かき氷用水を少しずつ水貯留トレイに流すことができるように前記開口よりも小径である。
【００３７】
しかして、上端開口の水貯留トレイ２５は、「かき氷用水Ｗ」を受ける平坦部分２５ａと、該平坦部分に連続する浅い凹所２５ｂを有し、この凹所の底壁内面は、氷層形成回転ドラム５の弧状下側が前記かき氷用水に常につかるように内に曲面状に形成されている。
次に、図１０及び図１１を参照にして、水源６０、イオン交換樹脂部６１及び濾過処理部６２について説明する。水源６０は、例えば水道水が好ましい。しかし、湖水や井戸水であっても良い。イオン交換樹脂部６１の一例は、図１１で示す通りである。また濾過処理部６２は単数又は複数であっても良いが、好ましくは雑菌を除去することができる中空糸膜が用いられている。このように実施形態の筐体１の水供給部６は、イオン交換樹脂部６１により軟水化され、かつ、濾過処理部６２によって雑菌が除去された「かき氷用水Ｗ」を一旦貯留する。なお、軟水生成部としてのイオン交換樹脂部６１は、上端部に流入部及び流出部を有する生成タンク６１ａと、この生成タンクに内装された顆粒状のイオン交換樹脂６１ｂと、生成タンクに内装されたパイプ状の送出管６１ｃを有している。
【００３８】
次に、図１２は氷層形成回転ドラム５と水貯留トレイ２５の位置関係を示している。特許文献１の複雑な水供給手段とは相違し、実施形態の水貯留トレイ２５は氷層形成回転ドラム５の下方に水平状態に配設され、制御部の制御信号で駆動モータ２１が起動すると同時又は多少遅れて開閉バルブ２２が「開の状態」になると、流量制御部材２４の上端部の開口２４ａから流れ出る「かき氷用水Ｗ」を一時的に受け入れる。この時、流量制御部材２４から流れ出る「かき氷用水Ｗ」の量は、氷層形成回転ドラム５の外周面の形成される膜状の氷層の厚さ及び量に略対応させるのが望ましい。
【００３９】
次に、図１３はカバー４５の説明図である。カバー４５は透明又は半透明である。カバー４５は、左右の端面が略Ｌ形状に形成され、氷層形成回転ドラム５の露出している外周面及び削ぎ取り刃４７を覆うことができる。なお、カバー４５を取り付用空間部分４に設ける時、左右の突出支持部３ｂの内端の上部に水平部の基端部を軸支し、該カバー４５を垂直或いは傾斜状の部分を手前側から上方に持ち上げるようにしても良い。
【００４０】
次に、図１４は、急速冷却手段１１を構成する内外の細長状円筒管２８，２９の概略断面説明図である。外の細長状円筒管２９は、筐体内に収納した圧縮機１２から熱交換手段１３を介して圧送されてくる冷媒を、単数又は複数の小さな噴射孔２９ａを介して氷層形成回転ドラム５の内部空間に気化状態に噴射し、一方、内の細長状円筒管２８は、前記内部空間に噴射され、かつ、冷却温度を失った気化ガスを、単数又は複数の吸引口２８ａを介して受入れる。
【００４１】
次に、図１５は層形成回転ドラム５に対して循環的に接続する急速冷却手段１１の模式的な説明図である。この図１５に於いて、１２は筐体の第１収納部２に内装され、かつ、冷媒を圧縮する圧縮機である。圧縮機１２は、例えばタンク本体、圧縮された冷媒を凝縮させるコンデンサ、凝縮時にコンデンサで発生した熱を系外に排出するためのコンデンサファン、膨張弁等を有している。
【００４２】
１３は前記圧縮機１２に隣接するように第１収納部２に配設され、かつ、圧縮機１２に一方の冷媒供給管３３を介して接続する熱交換手段である。この熱交換手段１３によって熱交換された冷媒は、他方の冷媒供給管３３及び二方向継手３２を介して外の細長状円筒管２９に送られる。外の細長状円筒管２９に送られた冷媒は、小さな噴射孔２９ａを介して氷層形成回転ドラム５の内部空間に勢い良く噴出され、これにより氷層形成回転ドラム５の外周面が、例えばマイナス１４度程度に冷やされる。氷層形成回転ドラム５の内部空間に勢い良く噴出され、発生熱を奪われた気化ガスは、吸引口２８ａから内の細長状円筒管に入り込み、前記二方向継手３２及び戻し管３４を介して圧縮機１２に循環的に戻される。
【００４３】
なお、冷媒の種類などは特に限定されるものではなく、例えば一般的に用いられている炭化水素系冷媒、二酸化炭素冷媒などから適宜選択して用いることができる。また圧縮機１２は、実施形態では、一方の軸受け７にグランドパッキン３１を用いているので、大型（強力）のものを用いることができる。
【００４４】
最後に、削ぎ取り刃４７と案内板４８を簡単に説明する。削ぎ取り刃４７は、氷層形成回転ドラム５前側に略接触するように筐体１の左右の突出支持部３ｂに水平状態に支持され、かつ、該氷層形成回転ドラム５の外周面に回転中に急速に形成された膜状氷層５０を削ぎ取る。ここで「略接触するように」とは、物理的に微妙に離れている場合も含む意味合いである。実施形態では、削ぎ取り刃４７は、氷層形成回転ドラム５の中心軸線よりも、下方に位置するように外周面に直交して位置している。削ぎ取り刃４７の先端部の角度は、氷層形成回転ドラム５の回転方向に対応して若干上向き又は／及び若干下向きするなど適宜に設定するのが好ましい。
【００４５】
なお、実施形態では、削ぎ取り刃４７は氷層形成回転ドラム５の軸芯方向の中心線よりも下方で、かつ、氷層形成回転ドラム５の外周面の前側に位置付けられている。また、「雪状のかき氷５０ａ」を削ぎ取る時、氷層形成回転ドラム５は、図３で示すように矢印方向に回転するが、膜状氷層５０を完全に削ぎ取る時は、前記矢印方向とは逆の方向に回転する。したがって、制御部は、入力部から信号如何により、回転数のみならず、回転方向も制御可能である。
【００４６】
図１３で示すように、案内板４８は、好ましくは削ぎ取り刃４７の表面に一体的に設けられている。また案内板４８は、底の浅い水貯留トレイ２５を出し入れすることができる横長矩形状の開口４９を有している。
【００４７】
しかして、４８ａは前記開口４９を有し、下端に至るにしたがってやや先細り状に形成された傾斜ベース板で、この傾斜ベース板４８ａは、筐体１の左右の突出端部３ｂの内壁面に適宜に固定されている。４８ｂは前記傾斜ベース板４８ａの左右端部に固定された左右一対の囲み板で、これらの囲み板４８ｂは中央部から下端に至るにしたがって互いに接近するように折り曲げられている。
【００４８】
したがって、案内板４８は、例えば洗浄時、底の浅い水貯留トレイ２５を自由に出し入れすることができると共に、削ぎ取り刃４７によって削ぎ取られた「雪状のかき氷５０ａ」を所定方向（受け入れ容器１０）の開口へ案内することができる。
【産業上の利用可能性】
【００４９】
本発明は、例えば業務用として「べた付きかない（直ぐ融けない）ふんわりした」雪状のかき氷を製造するのに用いられる。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【国際調査報告】
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