(57)【要約】  本発明は、物品の流れ、物品の保管、保管・輸送状態、および、消費の物流監視および制御のためのシステムに関する。データおよび情報を送受信するための中央エンタープライズ監視・計画・制御システムに接続されるネットワークリンクを有する少なくとも１つの電子データ処理・記憶ユニットが存在する。また、システムの構成要素は、モバイル電子記憶要素からデータを送信しかつモバイル電子記憶要素へデータを送信するための記述子要素、個別電子識別要素、ＲＦＩＤおよび／またはバーコードのための読み取りおよび／または書き込みユニットを有するコンテナおよび／またはモバイル電子記憶要素を備える中間保管位置である。【特許請求の範囲】
【請求項１】
物品の流れ、物品の保管、保管・輸送状態、および、消費の物流監視および制御のためのシステムであって、
データおよび情報を送受信するための中央エンタープライズ監視・計画・制御システムに接続されるネットワークリンクを有する少なくとも１つの電子データ処理・記憶ユニットと、
モバイル電子記憶要素からデータを送信しかつモバイル電子記憶要素へデータを送信するための記述子要素と、
個別電子識別要素と、
モバイル電子記憶要素と、
ＲＦＩＤおよび／またはバーコードのための読み取りおよび／または書き込みユニットを有する中間保管位置および／またはコンテナと、
を備えるシステム。
【請求項２】
電子記憶要素は、移動可能な態様で使用できるコンテナに取り付けることができ、または、コンテナに設置されることを特徴とする請求項１に記載のシステム。
【請求項３】
以下の特徴、すなわち、
−  プログラム可能な自動ログイン機能を有する温度センサ、
−  記憶されたデータへアクセスするための認証機能、
−  記憶されたデータのためのアクセスセキュリティ、
−  好ましくは双安定なディスプレイ、
−  書き込み／読み取りインタフェース、
および／または、
−  集積電気エネルギー蓄積部または電気エネルギー源
のうちの少なくとも１つ、好ましくは少なくとも２つが電子記憶要素に存在することを特徴とする請求項１または請求項２に記載のシステム。
【請求項４】
音響的にまたは光学的に与えられる作業命令の実行を確認するための作動要素が抜き取りステーションに存在することを特徴とする先行する請求項のいずれか一項に記載のシステム。
【請求項５】
一般的な標準規格とは異なって形成されるインタフェースがモバイル電子記憶要素に存在することを特徴とする先行する請求項のいずれか一項に記載のシステム。
【請求項６】
前記インタフェースが円形または多角形に異なるサイズで形成されることを特徴とする先行する請求項のいずれか一項に記載のシステム。
【請求項７】
トロリー／コンテナのアプローチおよび認識に基づいて書き込みおよび／または読み取りデバイスの作動を行なう検出器が中間保管位置に存在することを特徴とする先行する請求項のいずれか一項に記載のシステム。
【請求項８】
重量記録を伴う計量デバイスが中間蓄積部に存在することを特徴とする先行する請求項のいずれか一項に記載のシステム。
【請求項９】
読み取りユニットをオペレータの身体部分に取り付けることができることを特徴とする先行する請求項のいずれか一項に記載のシステム。
【請求項１０】
読み取りユニットをオペレータの手袋または手袋状要素に取り付けることができることを特徴とする請求項９に記載のシステム。
【請求項１１】
重大な区域に存在するデバイス／トロリー／コンテナの認識に基づいて読み取りおよび／または書き込みデバイスを解放するために安全回路が存在することを特徴とする先行する請求項のいずれか一項に記載のシステム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、物品の流れ、物品の保管および消費の物流監視および制御のためのシステムに関する。本発明は、特にケータリングの分野に関し、この点では更にとりわけ、航空部門におけるケータリングに関する。
【背景技術】
【０００２】
損失および効率の悪さをもたらす既知の解決策には多くの欠陥がある。ここでは、物品、食料品、または、食卓用食器類および免税品などの他の供給品が受け入れられて、保管され、所有者（仕出し屋または航空会社）に属するトロリーで輸送されるため、やりとりに起因してこれらのトロリーの損失が生じる。以前は追跡が不可能であった。
【０００３】
状況はトロリーの中身に関しても同様である。中身をチェックすることができず、または、中身を詰める際に確実に記録することさえできない。最終的な局所化も、個々の物品や品物の除去後、および、例えば車両のキッチン（調理室）内のトレイ内に配置される区画室での中間的な保管後に困難を伴ってのみ可能である。すなわち、保管は、消費のための除去における場合とは異なる人材によって行なわれる。
【０００４】
個々の物品または物品を保管して輸送できるトロリーまたは他のコンテナの瞬間的な位置の追跡および決定も、十分な精度をもって時間的に同時に行なうことができない。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
したがって、本発明の目的は、物品の流れ、物品の保管、保管・輸送状態、および、消費の監視および制御を向上させ、簡略化させ、更に確実にすることができるシステムを提供することである。
【発明を実施するための形態】
【０００６】
電子データ処理・記憶ユニットがシステムと関連付けられ、これらのユニットは、ネットワークリンクを有し、異なる関連場所に設置されるとともに、データおよび情報を送受信するための中央エンタープライズ監視・計画・制御システムに接続される。
【０００７】
また、ネットワークリンクを有する少なくとも１つの電子データ処理・記憶ユニットが存在し、該ユニットは、データおよび情報を送受信するための中央エンタープライズ監視・計画・制御システムに接続され、また、モバイル電子記憶要素からデータを転送しかつモバイル電子記憶要素へデータを転送するための記述子要素と、個別電子識別要素と、モバイル電子記憶要素と、ＲＦＩＤおよび／またはバーコードのための読み取りおよび／または書き込みユニットを有する中間保管位置および／またはコンテナとが存在する。
【０００８】
データおよび情報を送受信するための中央エンタープライズ監視・計画・制御システムに接続されるネットワークリンクを有する少なくとも１つの電子データ処理・記憶ユニットが本発明に係るシステムに存在する。また、モバイル電子記憶要素からデータを転送しかつモバイル電子記憶要素へデータを転送するための記述子要素と、個別電子識別要素と、モバイル電子記憶要素と、ＲＦＩＤおよび／またはバーコードのための読み取りおよび／または書き込みユニットを備える中間保管位置および／またはコンテナとが存在する。
【０００９】
電子記憶要素は、移動可能な態様で使用され得るコンテナに取り付けることができ、または、コンテナに設置することができる。
【００１０】
システムと共に使用できる電子記憶要素には、
−  プログラム可能な自動ログイン機能を有する温度センサ、
−  記憶されたデータへアクセスするための認証機能、
−  記憶されたデータのためのアクセスセチュリティ、
−  ディスプレイ、
−  書き込み／読み取りインタフェース、
および／または、集積電気エネルギー蓄積部または電気エネルギー源が存在できるのが有益である。  この点において、これらの挙げられた構成要素のうちの少なくとも２つが実現されるべきである。
【００１１】
温度の連続的な監視、したがって冷蔵チェーンの観察およびその記録は、温度センサを使用して行なうことができる。したがって、ＨＡＣＣＰ追跡システムを設けることができる。
【００１２】
分配されるべき物品の抜き取り時、何がどの形態でどこへ（随意的には誰のために）抜き取られるべきであるのかを抜き取り者が自分に伝えるために、光学および／または音響情報要素が存在し得る。これは、光学ディスプレイ要素（スクリーン）またはラウドスピーカであってもよい。
【００１３】
音響的にまたは光学的に与えられる作業命令の実行を確認するための作動要素、例えばスイッチ／プッシュボタン（ブザー）が抜き取りステーションに存在すべきである。これは、スイッチの助けを借りて行なうことができ、または、前述したディスプレイ要素／モニタのタッチスクリーンによって行なうこともできる。
【００１４】
抜き取りステーションは、モバイル電子記憶要素からデータを送信しかつモバイル電子記憶要素へデータを送信するための記述子要素を有することができる。この記述子要素（ライター）は、データおよび情報をデータラインを介してまたは無線でも送信することができる。それぞれの書き込み手続きまたはデータ転送手続きを確認するために、２つの光学ディスプレイ（例えば、ダイオード）が存在すべきでありまたは光学的にアナログであるべきである。
【００１５】
抜き取りステーションには、そこで作業するそれぞれの抜き取り者を識別できるユニットがなければならない。このユニットは、抜き取り者の認識後にだけ作業場を解放する。この識別は、ＲＦＩＤ、磁気カード、バイオスキャン等によって、または、従来の電気接点または電子接点を介して、誘導的にまたは静電的に達成することができる。
【００１６】
このステーションには、供給されるべき指定されたトロリー／レセプタクル／コンテナを検出するためのユニットが存在する。これは、ＲＦＩＤ技術を使用して及び／またはバーコードの利用により行なうことができる。一次元または多次元のＲＦＩＤおよびバーコードを用いてＲＦまたはＵＨＦ送信を使用できることが好ましい。
【００１７】
このステーションには連続した電力供給が存在すべきである。必要とされ得るエネルギーの任意の自律性のため、例えばバッテリバッファリングをもたらすことができる。
【００１８】
モバイル電子データ処理・記憶ユニット（手持ち式）への所定のインタフェースがそこに存在すべきである。
【００１９】
データ／情報は、ネットワークインタフェースを介して有線態様または無線態様でステーションへと送信できかつステーションから更に高いランクのシステムへと直接にまたはミドルウェアアプリケーションを介して送信できる。
【００２０】
それに対応して、中央エンタープライズ監視・計画・制御システム（ＥＲＰ）のデータは、ステーションのためのソフトウェアによって視覚化することができまたは音響的に表わすことができ、また、完了した仕事の確認を並行して送り戻すことができる。ソフトウェアは統合ユーザ許可マネージメントを有することができ、また、許可およびユーザプロファイルを管理するために外部ソフトウェアへのリンクが存在する。
【００２１】
作動要素の作動による抜き取り行為の実行の確認は、バッファリングされた後に送ることができ、または、中央エンタープライズ監視・計画・制御システムへ直接に導くことができる。
【００２２】
ここでは、想定し得る識別、中央エンタープライズ監視・計画・制御システムへの直接的なアクセス、および、「仮想バックボーン」としてまたはモバイルデータメモリとしても形成され得るデータメモリへのデータのその後のコピーを可能にすることが特に有益である。
【００２３】
また、パーソナルスティックとも呼ばれ得る個別電子ユーザ識別要素がシステムの構成要素であってもよい。これらの個別電子ユーザ識別要素は、適切な機械的／電気機械的な態様で前述した記述子ユニットに接続させることができる。識別は、例えば、誘導的に、静電的に、ＲＦＩＤ、磁気カード、バイオスキャン等を用いて、または、従来の接点を介して行なうことができる。ユーザ／作業者は、識別表示を会社ＩＤのように身に着けることができる。
【００２４】
少なくとも１つのインタフェースを有するモバイル電子記憶要素もこのシステムに存在する。これらのモバイル電子記憶要素をメモリスティックと呼ぶこともできる。盗難を避けるため、一般的な標準規格とは異なって形成される電気機械インタフェースが存在し得る。該インタフェースは、この目的のため、円形または多角形に異なるサイズで形成できる。
【００２５】
ここで、そのような記憶要素は、明瞭な−好ましくは変更できない−識別コード／番号を有していなければならない。静的なコンテンツ（例えば、処理ステーション、潜在的作業および／または保管命令、用途に固有のパラメータ（フライト時間、調理室、航空機番号、．．．．．））を十分に大きい記憶領域を有する更なる記憶要素に記憶させることができる。動的なコンテンツも記憶できなければならない。動的なコンテンツは、スループット時間、随意温度／時間パラメータを記録するために使用でき、例えばパラメータ化できる。
【００２６】
また、モバイル電子記憶要素は、統合タイムベースのための可能性を更に有することができる。モバイル電子記憶要素は、内部エネルギー蓄積部が書き込み／読み取りごとに満たされるという点において、その更なるエネルギーを得ることができる。この目的のためにキャパシタを使用できる。しかしながら、電気エネルギー源の一例としての小型太陽電池の使用が更に有益である。これにより、コンスタントなＴ−ｔログインを永久的に行なうことができ、メンテナンスが要らない。
【００２７】
随意的に、モバイル電子記憶要素を使用して、内部「ＲＦＩＤタグ」、好ましくはＲＦまたはＵＨＦを介してタグ付けを行なうことができる。頑丈な耐久性のある態様でトロリーまたはコンテナの外側に取り付けることができる、バーコードによる、１Ｄまたは多次元的な、排他的または付加的タグ付けの可能性も存在する。それにより、紙または段ボールに印刷される従来のラベルと置き換えることができる。音響識別を行なうこともできる。
【００２８】
記憶要素には印刷ラベルのためのホルダも存在し得る。電気的、電気機械的、または、電子的な警告ロックをモバイル電子記憶要素に設けることが有益である。このことは、抜き取りステーションに類似する従業員識別が記憶要素で可能であることを意味する。「警告ロック」が許可された従業員がそれを開くことなく開放される場合には、警告信号を光学的に／音響的に発生することができ、および／または、許可されないアクセスを記憶することができる。
【００２９】
ハウジング内に固定することができるディスプレイ要素が記憶要素に存在し得る。ディスプレイ要素は双安定ディスプレイであることが好ましい。
【００３０】
しばしばランプとも呼ばれる中間保管位置をシステムと関連付けることもできる。また、作業は、そこでのコンセント電源ネットワークと無関係に行なわれるべきである。この目的のため、非常用電源または適切な電気エネルギー蓄積部が存在し得る。
【００３１】
ＲＦＩＤ技術の使用時、自由磁場影響が観察されなければならない。バーコードを用いると、レーザに基づくユニットが重篤な網膜損傷をもたらす可能性がある。したがって、デバイス／トロリー／コンテナが中間蓄積部の重大な区域にあるときにだけ解放を可能にする安全回路を設けることが有益である。トロリー／コンテナのアプローチおよび認識に基づいて書き込み／読み取りデバイスの作動を行なう検出器が認識のために存在する。これは、誘導的に、静電的に、光学的に、または、重量測定を介して行なうことができる。したがって、必要とされない場合には、電磁場が作用せず、または、読み取りデバイスのレーザがＯＦＦに切り換えられる。
【００３２】
ＲＦＩＤ技術が使用される場合、遮蔽ハウジングも存在し得る。レーザの使用時、制限的な反対側に配置される保護壁を設けることができる。
【００３３】
多次元バーコードのために電子画像認識システムを使用できる。これらのケースでは、適切な安全性の確立のため、および、永久走査を避けるために、対応する検出器の使用も同様に行なうことができる。
【００３４】
画像認識システム（イメージャ）の使用時には、ＲＦＩＤ技術との組み合わせが行なわれるべきである。記録データのバッファリングの可能性および／または視覚的表示の可能性が中間蓄積部に存在すべきである。データ記録は、直接的または間接的（すなわち、バッファリングされる）であってもよく、標準的なインタフェースを介してモバイル電子データ処理・記憶ユニットへ転送される。それは固定接点であることが好ましく、その場合、それをＩＰ５６を介して頑丈に形成できる。しかしながら、データ転送を無線で行なうこともできる。
【００３５】
重量記録を伴う計量デバイスも中間蓄積部に存在し得る。それぞれのコンテナ／トロリーと関連付けられる決定された個々の質量は、中央エンタープライズ監視・計画・制御システムへ通信することができる。この情報は、モバイル電子記憶要素のインタフェースを介して方向付けることもできる。これにより、全物品質量を明確に決定することができ、また、全物品質量は、公称状態とのほぼ先進的な比較をもたらすが、特に荷重管理に影響を及ぼす可能性がある。
【００３６】
ＲＦＩＤ技術の使用時には、バルク検出が可能になるように少なくとも２つ以上のアンテナが存在すべきである。これは、頻繁にコンテナまたは他の物品受け入れ手段がトロリー上に積み重ねられるからである。
【００３７】
好ましくは、ＲＦＩＤラベルがトロリーまたはコンテナのベースに取り付けられるべきである。それにより、これらのラベルを更に良好に保護することができ、データ送信を更に安全に行なうことができる。
【００３８】
また、モバイル電子データ処理・記憶ユニットを仕出し屋／運送人のために使用できる。これらのユニットは、データ／情報の読み取りとそれらの記憶との間の並列化を可能にすべきである。
【００３９】
この点において、保管場所または瞬間的な位置の読み取り（ここでは一例として調理室であってもよい保管場所とは無関係に）を最初に行なうことができ、その後、トロリーまたはコンテナの中身の識別または認識を行なうことができる。これは、状況に応じてソフトウェアまたはハードウェアにより解決できる。
【００４０】
ソフトウェア解決策の場合、保管場所は、前もって分離されて個別にコード化（ＲＦＩＤおよび／またはバーコード）された「セクション」（例えば区画室）に分けられなければならない。
【００４１】
例えば、ユーザ／オペレータは、自分がスクリーン上で提案する区画室を選択でき（例えば、タッチスクリーンを介して）、その後、製品識別コードまたはモバイル電子記憶要素の関連する記憶内容を読み取る。
【００４２】
しかしながら、区画室をソフトウェアによって選択することもできず、むしろ、ユーザ／オペレータは、読み取りユニット（リーダー）（バーコードまたはコード化されたＲＦＩＤ）を介して区画室を走査する。
【００４３】
したがって、情報をある程度同時に加えることができる。区画室は、記憶ユニットと明確に関連付けることができ、したがって、中身または少なくとも識別コードと明確に関連付けることができる。識別コードに関して、中央エンタープライズ監視・計画・制御システムは、どの中身がその背後にあるのかを知る。
【００４４】
読み取りユニット（ＲＦＩＤまたはバーコード）をオペレータの身体部分に取り付けることができる。これは、例えば小さい手袋の形態で行なうことができる。
【００４５】
モバイル電子記憶要素を腕部に取り付けることができる。それにより、オペレータは、一方の手で区画室を読み取る／走査することができる一方で、モバイル電子記憶要素を同時に取り外してそれを腕の読み取りユニットへ挿入する。データをほぼ瞬時にモバイル電子データ処理・記憶ユニットへ転送できる。
【００４６】
したがって、無線データ送信の場合には、プロトコルおよび／または輸送ユニットがＲＦＩＤおよび／またはバーコード区画室読み取りユニットの背後に存在し得る。
【００４７】
読み取りユニットを手袋に取り付けることができ、その後、データをモバイル電子データ処理・記憶ユニットへ転送する転送ユニットに取り付けることができる。
【００４８】
モバイル電子データ処理・記憶ユニットは発行要員（乗務員）のためにも設けられる。
【００４９】
これらのモバイル電子データ処理・記憶ユニットの特別な特徴「乗務員」として、他のモバイル電子データ処理・記憶ユニットと同期され得る公称状態／公称内容を記憶できる。それにより、公称／実際の比較を行なうことができ、リアルタイムの在庫／棚卸しが可能である。同期化は、一方では、一人以上の仕出し屋（会社ではない）によってケータリングプロセスの最後に完了された「マスタースティック」により、他方では直接的な同期化により、手動で行なうことができる。データ転送を音声で、赤外線で、または、無線で行なうことができる。
【国際調査報告】
2012521939.tif 000002
2012521939.tif 000003
2012521939.tif 000004
2012521939.tif 000005
2012521939.tif 000006
2012521939.tif 000007