(57)【要約】  本発明は、飲料、例えば、コーヒーを製造するための、計量された量の挽かれたコーヒーを含むための中空エレメント（１）を含むカプセルに関し、該中空エレメント（１）は、水及びコーヒーの混合物を抽出するため、側壁（２）、注入表面（３）及び抽出壁（４）を有するカプセルに関し；該カプセルは、該抽出壁（４）上に配置された少なくとも１つの自身で穴をあける雄型（５）を有する。本発明は、また、該カプセルを用いるデバイスに関する。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
飲料、例えば、コーヒーを製造するカプセルであって、例えば、挽かれたコーヒーの一人分の量を含むことを意図した中空エレメント（１）、該中空エレメント（１）は、側壁（２）、水−コーヒ混合物の抽出に好適な注入面（３）及び抽出壁（４）を含み；該カプセルは、該抽出壁（４）上に位置する少なくとも１つの自身で穴をあけるレリーフ（５）を含むカプセル。
【請求項２】
複数の自身で穴をあけるレリーフ（５）を有する請求項１に記載のカプセル。
【請求項３】
１つの又は複数のレリーフは、エンボシング、スタンピング、熱成形、又はいかなる同様のプロセスでも成形される請求項１又は２に記載のカプセル。
【請求項４】
１つの又は複数の自身で穴をあけるレリーフ（５）が、抽出壁（４）の残りの厚みより小さい厚みを有する周辺弱体化ゾーンをを含む請求項１〜３のいずれか１項に記載のカプセル。
【請求項５】
前記弱体化ゾーンが、それが結合しているそのレリーフ（５）に関して対称的である請求項１〜４のいずれか１項に記載のカプセル。
【請求項６】
前記弱体化ゾーンが、それが結合しているそのレリーフ（５）に関して非対称的である請求項４に記載のカプセル。
【請求項７】
前記弱体化ゾーンが、抽出壁（４）の残りと少なくとも同一厚みを有する取付け部を有する請求項１〜６のいずれか１項に記載のカプセル。
【請求項８】
各レリーフ（５）が円形基盤を有する請求項１〜７のいずれか１項に記載のカプセル。
【請求項９】
各レリーフ（５）が多角形の基盤を有する請求項１〜７のいずれか１項に記載のカプセル。
【請求項１０】
各レリーフ（５）が十字形状基盤を有する請求項１〜９のいずれか１項に記載のカプセル。
【請求項１１】
注入面（３）上にレリーフ（５）を請求項１〜１０のいずれか１項に記載のカプセル。
【請求項１２】
側壁（２）上にレリーフ（５）を含む請求項１〜１１のいずれか１項に記載のカプセル。
【請求項１３】
抽出壁（４）の内面に位置する半透過性エレメント（８）を含む請求項１〜１２のいずれか１項に記載のカプセル。
【請求項１４】
各レリーフ（５）が、カプセル内側に位置するスパイク（９）を含む請求項１〜１３のいずれか１項に記載のカプセル。
【請求項１５】
前記抽出壁が、生分解性物質、例えば、次のエレメント：澱粉（＞７０％）、繊維、蛋白質、脂質、及び少なくとも１つの生分解性樹脂から作られている請求項１〜１４のいずれか１項に記載のカプセル。
【請求項１６】
カプセルホルダー（１０）、カプセルハウジング（７）、水投入口、及び穴あけエレメントを含む請求項１〜１５のいずれか１項に定義されたカプセルを用いるデバイスであって、該カプセルホルダーは、自己穿孔を生成するためにカプセル（１）の１つ又は複数のレリーフ（５）を変形するように設計されているデバイス。
【請求項１７】
前記カプセルホルダー（１０）は、前記レリーフ（５）と接触するように意図した少なくとも１つの隆起（１２）を含む請求項１〜１６のいずれか１項に記載のデバイス。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、カプセル中に含まれている、例えば、挽かれたコーヒの、濃縮された一人分の量（serving）を抽出することによる、例えば、コーヒーを基にした飲料の製造分野に関する。それは、より具体的には、この目的に使われる一人分の量、及びその様な一人分の量を用いるデバイスに関する。
【背景技術】
【０００２】
上記の原理によって操作するカプセル及び機械は何十年にも亘って存在している。
【０００３】
特許文献１〜４は、カプセルが先ず初めに、多くの位置で、穴をあけられ、その後、加圧された水を通過させるデバイスを記載している。
【０００４】
特許文献５又は特許文献６に記載されたカプセルは、その下部に膜を有する。加圧された水は、先ず初めに、カプセルの上部に導入され、該カプセルが鋭いエレメント（例えば、刃）によって穴を開けられた後、カプセルを、主として、膜の位置で膨潤させる。ある圧力を超えると膜が裂け、それにより水−コーヒー混合物が流れる様になる。
【０００５】
更に、膜を備えたカプセルが、特許文献７〜９に記載されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】ＵＳ第２８９９８８６号
【特許文献２】ＵＳ第２９６８５６０号
【特許文献３】ＵＳ第３４０３６１７号
【特許文献４】ＵＳ第３６０７２９７号
【特許文献５】ＣＨ第６０５２９３号
【特許文献６】ＥＰ第０２４２５５６号Ｂ１
【特許文献７】ＥＰ第０４６８０７９号Ａ
【特許文献８】ＥＰ第０８０６３７３号Ａ
【特許文献９】ＥＰ第０５５４４６９号Ａ
【発明の概要】
【０００７】
本発明の目的の１つは、カプセル内で製造される水−コーヒー混合物を改良することである。
【０００８】
別の目的はその抽出面でのカプセルの穴あけを改良することである。
【０００９】
別の目的はカプセル用のデバイスの保守を簡略化することを含む。
【００１０】
これらの目的は１つ又はそれ以上の自身で穴をあけるレリーフを有するカプセルの抽出壁を提供することで達成される。
【００１１】
レリーフは変形されている間、好ましくは、同時に、変形エレメント、例えば、カプセルが支えられているカプセルホルダーの基盤によって、穴あけを行う方法で、位置し設計されている。
【００１２】
本発明において、レリーフは、エンボス、スタンピング、熱成形、又は求められている目的に好適なその他いかなる方法のよっても成形ができる。
【００１３】
レリーフは相対的に小さい面積を占め、いかなる場合でも、カプセルの抽出壁の全表面積より大幅に小さい面積を占めることが特徴である。それ故、カプセルホルダーの基盤などの固体エレメントが抽出壁に圧力をかけるとき、該レリーフが変形し、その結果自己穿孔を引き起こすように、カプセルが穴を開けられるのはレリーフにおいてである。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
本発明は以下の図で説明する非限定の実施例により、以下により詳細に記載される。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】本発明に記載のカプセルの第一の実施例の簡略図を示す。
【図２】静止モード（rest mode）での抽出デバイス内の図１からのカプセルを図示する。
【図３】図２からのカプセルの下部の拡大図を示す。
【図４】図２及び３からのカプセルの透視図を示す。
【図５】図２及び３からのカプセルの透視図を示す。
【図６】抽出モードでの抽出デバイス内の図１からのカプセルを図示する。
【図７】図６からのカプセルの下部の拡大図を示す。
【図８】図６及び７からのカプセルの透視図を示す。
【図９】図６及び７からのカプセルの透視図を示す。
【図１０】取付け点を有するレリーフの実施態様を示す。
【図１１】本発明の範囲内で使用することができるレリーフの異なった形を示す。
【００１６】
図で用いられた参照番号リスト：
１．  中空体；
２．  側壁；
３．  噴射面；
４．  抽出壁；
５．  自身で穴をあけるレリーフ；
６．  半透過エレメント；
７．  カプセルハウジング；
８．  環状エレメント；
９．  スパイク；
１０．カプセルホルダー；
１１．例えばコーヒーの一人分の量；
１２．隆起物；
１３．弱体化ゾーン；
１４．抽出ゾーン；
１５．オリフィス；
【００１７】
図１〜５は静止位（rest position）における本発明に記載のカプセルのその他の中の１つの変形体を示す。
【００１８】
カプセルは、側壁２、上部壁３、下部壁４より形成された中空エレメント１から成る。
【００１９】
下部壁４は相対的に硬い。それは生分解性材料から成り立っているのが好ましい。想定される用途に好適ないかなる形状の材料も使用することができる。それが生分解性材料であるならば、例えば、澱粉（＞７０％）、繊維、蛋白質、脂質、及び、少なくとも１つの生分解性樹脂を含む混合物を使用することができる。
【００２０】
もちろん、上部壁３及び／又は側壁２も、また、生分解性材料で作ることができる。
【００２１】
下部壁４の外面は、図示した実施例における突起（球体部分）形状で、自身で穴をあけるレリーフ５を有している。この突起は、実際、下部壁４の余分な厚みである。突起の周りで、弱化部１３と呼ばれている、下部壁４の残りの厚みより少ない厚みを有している周辺部が配列される。
【００２２】
下部壁４の上のカプセルの内側で、液体を透過させるが、コーヒーの粉砕品などの固体物質は保持される、任意の、例えば、編み込まれた、半透過性エレメント６が配列される。
【００２３】
カプセルの内側ではさらに、レリーフ５は、スパイク９の形状に引き伸ばされる。後者の存在は任意である。具体的には、後者がカプセル内へ移動したとき、レリーフ５を中心に保持することを可能にする。
【００２４】
任意の環状エレメント８は、好ましくは、一度使用したカプセルを除去するのをより容易にする、例えば、紙のような材料で形成されている。カプセルを形成する材料、例えば、生分解性材料が、加熱したとき、カプセルホルダーに接着する傾向にある場合には、その存在が有用であることが証明できる。
【００２５】
図６〜９は、抽出位置以外は、即ち、カプセルの周辺のデバイスが閉じた後以外は、図１〜５で示したものと同一であるカプセルを図示する。この構成において、レリーフ５は、カプセルホルダー１０上に位置する隆起１２にぶつかり（butt against）、この効果によりレリーフ５をカプセル内へ駆動させ、このようにして弱体化部分１３を破壊させる。この点で、液体の通路が形成され、この通路が抽出ゾーン１４と呼ばれ、それが今回のケースにおける環状形状を有している。
【００２６】
尚、半透過性エレメント６の存在がカプセル内に固体材料（粉砕品）を保持する。
【００２７】
抽出ゾーンを通過する液体は、この末端に備えられたオリフィス１５を通して、カプセルホルダー１０を通過する。液体（水−コーヒー混合物）は、最終的に、カプセルホルダー１０の下に位置するカップ（図示されていないが）内へ集められる。
【００２８】
本発明は図１〜９に図示される実施例に限定されない。
【００２９】
いかなる形態のレリーフも想定することができる。同じことがレリーフの分布及び数にも適用される。図１０及び１１は、それらの中でも多くの変形体を示す。
【００３０】
同様に、カプセルホルダー１０の基盤は必ずしも隆起１２を有するとは限らない。１つも含まないものも可能であるし、又は逆にそれを複数含む、例えば、
抽出壁上に位置するレリーフの数に等しい数を含むこともできる。
【００３１】
有利には、弱体化ゾーンがレリーフの中心に関して非対称にすることもでき、それにより、レリーフが偶発的に抽出ゾーンを塞ぐリスクを最小化する。
【００３２】
抽出面４は、有利には、カプセルの下部壁と一致する。本発明の別の変形体（図示されていないが）によると、抽出面がカプセルの上部壁と一致する。
【００３３】
同様に、（特に図１を参照）自身で穴をあけるレリーフは、抽出壁と反対側にあるカプセルの壁上に位置することができる。この場合、自身で穴をあけるレリーフは、水がカプセル内に進入し／注入されることを確かなものにする。
【００３４】
尚、最後に、本発明はカプセルの特定の形状に限定されない。使用に好適ないかなる形状（例えば、円錐形、円筒形、又は立方体形）も使用することができる。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【国際調査報告】
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