(57)【要約】      （修正有）【課題】炭火の火を簡単に起こすことができ、また炭火の火力調整を比較的容易に行うことができる煎餅の焼機を提供する。【解決手段】煎餅の生地１を載せた焼網２を順次反転させながら、生地１の表裏を下方の木炭１４の火力を利用して焼き上げる。機枠３の上部に設けられた焼網２の下方に木炭１４を載置する目皿１６を設け、この目皿１６の下方にガス燃焼部１３を設ける。焼網２上に載置した炭をガス燃焼部１３の熱を利用して簡単に火起しすることができ、さらに炭火の火力の他に、ガス燃焼部１３の火力を調整して煎餅を焼くことができる。しかも炭火を使用しないでガス燃焼部１３の火力のみを利用して煎餅を焼くこともできる。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
煎餅生地を載せた焼網を順次反転させながら、前記煎餅生地の裏表を下方の木炭の火力を利用して焼き上げるようにした煎餅の炭火焼機において、機枠の上部に設けられた前記焼網の下方に前記木炭を載置する目皿を設け、この目皿の下方にガス燃焼部を設けたことを特徴とする煎餅の焼機。
【請求項２】
前記焼網は、前記目皿の上方に水平に設けられるヒンジ軸と、このヒンジ軸に該ヒンジ軸の軸線方向と直交する方向の一方に一側焼網部を回動可能に設けると共に、他方に前記一側焼網部に重ね合わせ可能な他側焼網部を回動可能に設けたことを特徴とする請求項１記載の煎餅の焼機。
【請求項３】
前記軸線方向に沿って、該軸線の左右に前記ガス燃焼部を配置したことを特徴とする請求項２記載の煎餅の焼機。
【請求項４】
前記ガス燃焼部は、ガスノズルを備えたガス燃焼室の上方に遠赤外線放射材を前記目皿に対向して設けたことを特徴とする請求項１〜３のいずれか１項に記載の煎餅の焼機。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、煎餅の焼機に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
炭火によって焼成した手焼き煎餅は、おいしさ、風味、商品価値等の全てが機械焼きに比べて一段上である。このような煎餅の炭火焼機として、煎餅生地を載せた焼網を順次反転させながら、生地裏表を下方の炭火の火力を利用して焼き上げるようにした煎餅の炭火焼機が知られている（例えば、特許文献１）。
【特許文献１】実開平５−２１６８０号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００３】
しかし、従来技術においては、炭火の火を起す作業に時間がかかり、また煎餅を焼き上げるときの炭火の火力調整は困難であった。
【０００４】
解決しようとする問題点は、炭火の火を簡単に起すことができ、また炭火の火力調整を比較的容易に行うことができるようにする点である。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
請求項１の考案は、煎餅生地を載せた焼網を順次反転させながら、前記煎餅生地の裏表を下方の木炭の火力を利用して焼き上げるようにした煎餅の炭火焼機において、機枠の上部に設けられた前記焼網の下方に前記木炭を載置する目皿を設け、この目皿の下方にガス燃焼部を設けたことを特徴とする煎餅の焼機である。
【０００６】
請求項２の考案は、前記焼網は、前記目皿の上方に水平に設けられるヒンジ軸と、このヒンジ軸に該ヒンジ軸の軸線方向と直交する方向の一方に一側焼網部を回動可能に設けると共に、他方に前記一側焼網部に重ね合わせ可能な他側焼網部を回動可能に設けたことを特徴とする請求項１記載の煎餅の焼機である。
【０００７】
請求項３の考案は、前記軸線方向に沿って、該軸線の左右に前記ガス燃焼部を配置したことを特徴とする請求項２記載の煎餅の焼機である。
【０００８】
請求項４の考案は、前記ガス燃焼部は、ガスノズルを備えたガス燃焼室の上方に遠赤外線放射材を前記目皿に対向して設けたことを特徴とする請求項１〜３のいずれか１項に記載の煎餅の焼機である。
【考案の効果】
【０００９】
請求項１の考案によれば、焼網上に載置した炭をガス燃焼部の熱を利用して簡単に火起しすることができ、さらに炭火の火力の他に、ガス燃焼部の火力を調整して煎餅を焼くことができ
請求項２の考案によれば、一側焼網部と他側焼網部の間に生地を挟み、そして重ね合わせ一側焼網部と他側焼網部を回転する事で生地の表裏を繰り返して焼くことができる。
【００１０】
請求項３の考案によれば、軸線の左右でガス燃焼部の火力を別々に調整して生地の表、裏を異なる火力で焼くことができる。
【００１１】
請求項４の考案によれば、目皿に載置した炭を遠赤外線を利用して加熱できると共に、生地自体を遠赤外線を利用して焼くことができる。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１２】
本考案における好適な実施の形態について、添付図面を参照して説明する。尚、以下に説明する実施の形態は、実用新案登録請求の範囲に記載された本考案の内容を限定するものではない。また、以下に説明される構成の全てが、本考案の必須要件であるとは限らない。
【実施例１】
【００１３】
図１〜図６は実施例１を示しており、煎餅の生地１を焼き上げるための焼網２を備えた機枠３は、四方に支持脚４を設けた支持台５の上部に固定されている。鋼製の機枠３は、平面が矩形であって、底面６、前面７、後面８、左右側面９，１０を備えると共に上部を開口している。そして、左右側面９，１０の内側には耐火レンガ１１が配置されている。
【００１４】
機枠３においては、上部開口１２に焼網２が設けられており、底面６上にガス燃焼部１３が設けられると共に、焼網２とガス燃焼部１３との間に木炭１４を載置する小孔１５が多数形成された目皿１６が水平に設けられる。前記ガス燃焼部１３は、遠赤外線シュパンク・バーナなどと称せられるものであり、上部開口１２に前後方向に設けられる軸線１７方向に沿って、該軸線１７の左右に配置されている。この左右一対のガス燃焼部１３は、それぞれ上向きに広がって上部を開口した燃焼室１８が底面６上に設けられると共に、この燃焼室１８の下部にガスノズル１９が設けられており、燃焼室１８の上部の開口にセラミックなどにより形成される板状の遠赤外線放射材２０が水平に固定されおり、この遠赤外線放射材２０は加熱により遠赤外線を多量に放射するものであって、前記目皿１６に対向して設けている。さらに燃焼室１８内に空気供給部である窓孔２１を臨ませている。尚、図中１８Ａは燃焼室１８内に水平に配置したガス・空気の混合用板材、２２は燃焼室１８を機枠３に固定するための固定金具である。
【００１５】
前記焼網２は、前記目皿１６の上方の上部開口１２において軸線１７に沿って配置され前後方向に対向して水平に設けられる一側ヒンジ軸である前部ヒンジ軸２３、他側ヒンジ軸である後部ヒンジ軸２４が前面７、後面８のそれぞれの上縁２５に軸受２６を介して設けられており、この前部ヒンジ軸２３、後部ヒンジ軸２４の軸線１７方向と直交する方向の一方、すなわち左側に一側焼網部２Ａを回動可能に設ける。この一側焼網部２Ａは前後方向に上部開口１２より長く平面が矩形な一側枠部材２７と、この一側枠部材２７の内側に張設した一側網本体２８と、一側枠部材２７の前後側に設けられ前部ヒンジ軸２３、後部ヒンジ軸２４に回動自在に接続する一側腕部２９とを備えている。そして、一側枠部材２７には生地１を１枚ごとに載置できるように一側仕切り部材３０が間隔をおいて並設していると共に、一側腕部２９には一側取手３１が前方へ向けて突設している。
【００１６】
他方、すなわち右側に他側焼網部２Ｂを回動可能に設ける。この他側焼網部２Ｂも一側枠部材２７に重なることができるように前後方向に細長く平面が矩形な他側枠部材３２と、この他側枠部材３２の内側に張設した他側網本体３３と、他側枠部材３２の前後側に設けられ前部ヒンジ軸２３、後部ヒンジ軸２４に回動自在に接続する他側腕部３４とを備えている。そして、他側枠部材３２には生地１を１枚ごとに載置できるように他側仕切り部材３５が間隔をおいて並設していると共に、他側腕部３４には他側取手３６が前方へ向けて突設している。
【００１７】
次に前記構成についてその作用を説明する。炭火を起すには、まず目皿１６の上に木炭１４を載置し、そして、ガスノズル１９にガスを供給して着火すると共に、窓孔２１より空気をガスに供給して燃焼を行う。この燃焼熱により遠赤外線放射材２０が加熱されて赤熱し、該遠赤外線放射材２０より遠赤外線が放射し、この放射した遠赤外線は目皿１６を通して木炭１４を加熱する。この加熱に木炭１４が燃焼すると共に、ガスノズル１９へのガスの供給量を調整することで、ガス燃焼部１３での燃焼状態を調整することができる。
【００１８】
次に煎餅を作る場合には、予め一側焼網部２Ａを軸線１７方向の一側に、他側焼網部２Ｂを軸線１７方向の他側に開くように配置しておく、次に生地１を一側焼網部２Ａの一側網本体２８に載置する。この載置は一側仕切り部材３０間に１枚毎行う。この状態では一側焼網部２Ａ及び他側焼網部２Ｂの一側腕部２９、他側腕部３４が上縁２５上に係止している。次に他側取手３６を握って他側焼網部２Ｂを前部ヒンジ軸２３、後部ヒンジ軸２４を回転中心として一側焼網部２Ａに重ね合わせる。これにより、生地１は一側網本体２８と他側網本体３３とで挟まれるように保持される。そして、この状態で生地１の表面が炭火及びガス燃焼熱、ひいては遠赤外線によって焼かれる。そして、重なった状態の一側焼網部２Ａと他側焼網部２Ｂとを一体として前部ヒンジ軸２３、後部ヒンジ軸２４を回転中心として他側に回転する。これにより他側焼網部２Ｂが下向きとなって生地１の表面が炭火及びガス燃焼熱、ひいては遠赤外線によって焼かれる。このようにして生地１を一側網本体２８と他側網本体３３とで挟んで、繰り返して反転させることにより生地１の表面、裏面が焼かれる。
【００１９】
このようにして、一側焼網部２Ａを上部開口１２の一側に配置すると共に、他側焼網部２Ｂを上部開口１２の他側に配置して開いて焼きあがった煎餅を取り出し、再び生地１を一側焼網部２Ａに載置して再び焼き始める。
【００２０】
以上のように、前記実施例では請求項１に対応して、煎餅の生地１を載せた焼網２を順次反転させながら、前記生地１の表裏を下方の木炭１４の火力を利用して焼き上げるようにした煎餅の炭火焼機において、機枠３の上部に設けられた前記焼網２の下方に前記木炭１４を載置する目皿１６を設け、この目皿１６の下方にガス燃焼部１３を設けたことにより、焼網２上に載置した炭をガス燃焼部１３の熱を利用して簡単に火起しすることができ、さらに炭火の火力の他に、ガス燃焼部１３の火力を調整して煎餅を焼くことができ、しかも炭火を使用しないでガス燃焼部１３の火力のみを利用して煎餅を焼くこともできる。
【００２１】
前記実施例では請求項２に対応して、前記焼網２は、前記目皿１６の上方に水平に設けられる前部ヒンジ軸２３及び後部ヒンジ軸２４と、この前部ヒンジ軸２３及び後部ヒンジ軸２４に該前部ヒンジ軸２３及び後部ヒンジ軸２４の軸線１７方向と直交する方向の一方に一側焼網部２Ａを回動可能に設けると共に、他方に前記一側焼網部２Ａに重ね合わせ可能な他側焼網部２Ｂを回動可能に設け、一側焼網部２Ａと他側焼網部２Ｂの間に生地１を挟み、そして重ね合わせ一側焼網部２Ａと他側焼網部２Ｂを回転する事で生地１の表裏を繰り返して焼くことができる。
【００２２】
前記実施例では請求項３に対応して  前記軸線１７方向に沿って、該軸線１７の左右に前記ガス燃焼部１３を配置したことにより、軸線１７の左右でガス燃焼部１３の火力を別々に調整でき、生地１の表、裏を異なる火力で焼くことができる。
【００２３】
前記実施例では請求項４に対応して、前記ガス燃焼部１３は、ガスノズル１９を備えたガス燃焼室１８の上方に遠赤外線放射材２０を前記目皿１６に対向して設けたことにより、目皿１６に載置した炭を遠赤外線を利用して加熱できると共に、生地１自体を遠赤外線を利用して焼くことができる。
【産業上の利用可能性】
【００２４】
以上のように本考案に係る煎餅の焼機は、各種の用途に適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００２５】
【図１】本考案の一実施例を示す一部切り欠き正面図である。
【図２】同一部切り欠き側面図である。
【図３】同焼網部の斜視図である。
【図４】同焼網部及び目皿の斜視図である。
【図５】同ガス燃焼部の一部切り欠き平面図である。
【図６】同ガス燃焼部の縦断面図である。
【符号の説明】
【００２６】
１  生地
２  焼網
２Ａ  一側焼網部
２Ｂ  他側焼網部
３  機枠
１３  ガス燃焼部
１４  木炭
１６  目皿
１７  軸線
１８  ガス燃焼室
１９  ガスノズル
２０  遠赤外線放射材
２３  前部ヒンジ軸（一側）ヒンジ軸
２４  後部ヒンジ軸（他側ヒンジ軸）
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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