(57)【要約】【課題】柔らかく美味しい焼き肉を誰でも簡易に得ることができる焼肉用器具を提供する。【解決手段】下面１ｂを加熱することにより上面１ａで豚肉等の食肉を焼くことが可能な焼肉用器具１において、上面１ａの周縁部が所定寸法上方へ突出して凸部１ａａが形成された板状の水晶から成り、上面１ａから下面１ｂに連通した連通孔２が形成されるとともに、当該連通孔２に向かって上面が連続的に傾斜して成るものであって、下面１ｂにおける加熱される部位が上方に向かって凸状に形成された焼肉用器具１である。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
下面を加熱することにより上面で食肉を焼くことが可能な焼肉用器具において、
上面の周縁部が所定寸法上方へ突出した板状の水晶から成ることを特徴とする焼肉用器具。
【請求項２】
前記上面から下面に連通した連通孔が形成されるとともに、当該連通孔に向かって上面が連続的に傾斜して成ることを特徴とする請求項１記載の焼肉用器具。
【請求項３】
平面視で円形状又は矩形状の水晶から成ることを特徴とする請求項１又は請求項２記載の焼肉用器具。
【請求項４】
前記下面における加熱される部位は、上方に向かって凸状に形成されたことを特徴とする請求項１〜請求項３の何れか１つに記載の焼肉用器具。
【請求項５】
前記食肉は、豚肉であることを特徴とする請求項１〜請求項４の何れか１つに記載の焼肉用器具。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、下面を加熱することにより上面で食肉を焼くことが可能な焼肉用器具に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、食肉を焼く器具（焼肉用器具）として、焼肉用鉄板が広く普及している。かかる焼肉用鉄板は、通常、鉄製の板状部材から成り、下面をバーナ等で加熱しつつその熱を上面に伝達させ、当該上面で肉や野菜等の食材を焼いて調理し得るよう構成されていた。尚、かかる先行技術は、文献公知発明に係るものでないため、記載すべき先行技術文献情報はない。
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、上記従来の焼肉用器具においては、極めて汎用的且つ構造がシンプルである故に安価であるものの、肉を柔らかく且つ美味しく焼くには不十分であるという問題があった。特に、例えば飲食店等において客が自分で食肉（牛肉や豚肉）を焼く形態の場合、下方にバーナ等を載置しつつ上面で食肉を焼く際、肉の柔らかさを適度に維持しつつ美味しく焼くのには困難が伴ってしまうのである。
【０００４】
本考案は、このような事情に鑑みてなされたもので、柔らかく美味しい焼き肉を誰でも簡易に得ることができる焼肉用器具を提供することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
係る目的を達成すべく、本考案のうち請求項１に記載の考案は、下面を加熱することにより上面で食肉を焼くことが可能な焼肉用器具において、上面の周縁部が所定寸法上方へ突出した板状の水晶から成ることを特徴とする。
【０００６】
請求項２に記載の考案は、請求項１記載の焼肉用器具において、前記上面から下面に連通した連通孔が形成されるとともに、当該連通孔に向かって上面が連続的に傾斜して成ることを特徴とする。
【０００７】
請求項３に記載の考案は、請求項１又は請求項２記載の焼肉用器具において、平面視で円形状又は矩形状の水晶から成ることを特徴とする。
【０００８】
請求項４に記載の考案は、請求項１〜請求項３の何れか１つに記載の焼肉用器具において、前記下面における加熱される部位は、上方に向かって凸状に形成されたことを特徴とする。
請求項５に記載の考案は、請求項１〜請求項４の何れか１つに記載の焼肉用器具において、前記食肉は、豚肉であることを特徴とする。
【考案の効果】
【０００９】
請求項１の考案によれば、焼肉用器具は、上面の周縁部が所定寸法上方へ突出した板状の水晶から成るので、柔らかく美味しい焼き肉を誰でも簡易に得ることができる。また、請求項２の考案によれば、食肉を焼く際、連通孔から余分な油が流れ出ることとなるので、更に美味しい焼き肉を提供することができる。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１０】
本考案の実施の形態に係る焼肉用器具は、下面を加熱することにより上面で食肉（食用の肉）を焼くことが可能とされたもので、図１に示すように、平面視で矩形状の水晶板から成るものである。水晶とは、石英の結晶（化学組成がほぼ二酸化ケイ酸（ＳｉＯ２）で構成された鉱物）から成るものであり、同図の如く上面（表面）及び下面（裏面）を切削加工して成るものである。具体的には、略直方体の水晶をルータ等で切削加工し、同図の如き焼肉用器具１が形成されているのである。
【００１１】
当該焼肉用器具１は、上面の周縁部に所定寸法上方へ突出した凸部１ａａが形成されており、その内側に食肉を載置可能とされている。即ち、凸部１ａａの内側の部位が肉を焼く部位（便宜上、かかる部位を部位αと呼ぶ）とされているのである。また、当該部位αにおける隅部には、上面１ａから下面１ｂに連通した連通孔２が形成されている。尚、かかる連通孔２は、ドリル等で孔明け加工して成るものであり、部位αの角部（隅部）に形成されている。
【００１２】
更に、上面１ａにおける部位αは、当該連通孔２に向かって連続的に傾斜して成るよう構成されている。即ち、図３で示すように、部位αにおける上面１ａは、連通孔２に向かって下り勾配となるよう連続的に傾斜しており、上面１ａにて肉を焼く際、肉汁等が連通孔２に向かって流れるようになっているのである。かかる連通孔２は、図２に示すような形状とされており、ホース等の接続が容易とされている（図３参照）。
【００１３】
また更に、下面１ｂにおける加熱される部位１ｂａ（例えば、図４に示す如くバーナＢの炎が当たる部分）は、上方に向かって凸状に形成されており、加熱効率を向上させている。具体的には、下面１ｂの略中央が椀状に凹んで構成されており（言い換えれば上方に向かって凸状に形成されている）、かかる部位１ｂａに加熱用の炎が当たることにより、効率のよい加熱が可能とされているのである。
【００１４】
上記構成の焼肉用器具１による食肉の焼き作業は、図４に示すように、当該焼肉用器具１を架台Ｄ上に載置し、下方にバーナＢ（例えばカセットコンロなど）を設置することにより行われる。尚、挿通孔２には、ホースや配管などの接続手段Ｈが接続されている。この状態において、バーナＢによる加熱を行わせれば、焼肉用器具１の下面１ｂが熱せられて上面１ａまで伝熱されるので、当該上面１ａに食肉（勿論、野菜等の他の食材を含んでいてもよい）を載置すれば、その食肉が焼かれるよう構成されているのである。
【００１５】
食肉の焼き作業過程において、生じた肉汁は連通孔２に向かって流れ、当該連通孔２及び接続手段Ｈを介して外部に排出されることとなる。しかして、肉汁が適当に残しつつそのほとんどを外部に排出することができる。尚、当該接続手段Ｈの接続を行わず、連通孔２の下方に皿などの所定の容器を用意しておき、その容器に肉汁等を垂れ流すよう構成してもよい。
【００１６】
上記焼肉用器具１によれば、上面１ａの周縁部が所定寸法上方へ突出した板状の水晶から成るので、柔らかく美味しい焼き肉を誰でも簡易に得ることができる。また、食肉を焼く際、連通孔２から余分な油が流れ出ることとなるので、更に美味しい焼き肉を提供することができる。食肉として豚肉を用いるようにすれば、当該豚肉を更に柔らかく且つ美味しく焼くことができる。尚、本実施形態においては、連通孔２が上面１ａの１カ所のみに形成されているが、複数箇所に形成し、それぞれの連通孔に向かって上面１ａを勾配させるようにしてもよい。
【００１７】
以上、本実施形態について説明したが、本考案はこれに限定されるものではなく、例えば図５、６に示すように、平面視で円形状の水晶板から成るものとしてもよい。この場合であっても、上記実施形態と同様、上面１’ａの周縁部において所定寸法上方へ突出した凸部１’ａａ、及び上面１’ａから下面１’ｂに連通した連通孔２’が形成されるとともに、当該連通孔２’に向かって上面１’ａが連続的に傾斜して成るように構成されている。即ち、連通孔２’が隅部に形成されるとともに、上面１’ａが中央から側方に向かって勾配して傾斜面が形成されており、生じた肉汁が連通孔２’に向かって流れるようになっている。
【００１８】
このような焼肉用器具１’においても、上記実施形態に係る焼肉用器具１と同様、上面１’ａの周縁部が所定寸法上方へ突出した板状の水晶から成るので、柔らかく美味しい焼き肉を誰でも簡易に得ることができる。また、食肉を焼く際、連通孔２’から余分な油が流れ出ることとなるので、更に美味しい焼き肉を提供することができる。食肉として豚肉を用いるようにすれば、当該豚肉を更に柔らかく且つ美味しく焼くことができる。尚、連通孔２’を上面１’ａの複数箇所に形成し、それぞれの連通孔に向かって上面１’ａを勾配させるようにしてもよい。
【産業上の利用可能性】
【００１９】
下面を加熱することにより上面で食肉を焼くことが可能とされるとともに、上面の周縁部が所定寸法上方へ突出した板状の水晶から成る焼肉用器具であれば、外観形状が異なるもの或いは他の機能及び構造等が付加されたもの等にも適用することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２０】
【図１】本考案の実施形態に係る焼肉用器具を示す平面図
【図２】図１におけるＩＩ−ＩＩ線断面図
【図３】同焼肉用器具における上面の傾斜を示すべく等高線を記した模式図
【図４】同焼肉用器具の使用形態を示す模式図
【図５】本考案の他の実施形態に係る焼肉用器具を示す平面図（等高線を記した図）
【図６】図５におけるＶＩ−ＶＩ線断面図
【符号の説明】
【００２１】
１、１’    焼肉用器具
１ａ、１’ａ  上面
１ｂ、１’ｂ  下面
２、２’    連通孔
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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