(57)【要約】【課題】大量の料理を一度に運搬可能な手提げ式の料理運搬用具を提供する。【解決手段】料理運搬用具を、下部盆１と、当該下部盆１の対向する位置より上向きに起立された支柱２と、当該支柱２に両端が連結された把持体３と、前記支柱２の内面に設けられた上部盆保持レール４と、当該上部盆保持レール４にスライド可能かつ着脱自在に保持される上部盆５とから構成する。一部の部材は、軽量にして耐久性及び美観に優れることから、桐材をもって形成する。【選択図】図１
0003138215.tif 000002
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
下部盆と、当該下部盆の対向する位置より上向きに起立された支柱と、当該支柱に両端が連結された把持体と、前記支柱の内面に設けられた上部盆保持レールと、当該上部盆保持レールに対してスライド可能に構成され、当該上部盆保持レール上に着脱自在に保持される上部盆とを備えたことを特徴とする料理運搬用具。
【請求項２】
前記下部盆、前記支柱、前記把持体、前記上部盆保持レール及び前記上部盆の少なくとも１つが、桐材からなることを特徴とする請求項１に記載の料理運搬用具。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本考案は、料理運搬用具に係り、特に、旅館や料理店などにおいて、厨房から客室又は宴会場に料理を運搬する際に使用する手提げ式の料理運搬用具に関する。
【背景技術】
【０００２】  従来、旅館や料理店などにおいては、厨房から客室又は宴会場に料理を運搬する際に使用する手持ち式の料理運搬用具として、盆が最も一般的に用いられている。しかしながら、盆は、人間が手で持って使用するものであるので、大きさに自ずと限界があり、かつ１枚の盆を両手で持たなくてはならないので、１回に運搬可能な料理の数が少なく、大人数の客室又は宴会場に料理を準備する場合には、多くの係員を必要としたり、係員が何度も厨房と宴会場との間を往復しなくてはならないという不便がある。もちろん、客室又は宴会場から厨房に使用済みの食器を下げる際にも、これと同様の不便がある。【０００３】  なお、一度に多くの料理を運搬するため、料理が載った盆をワゴンに積んで客室又は宴会場まで運搬することも従来行われているが、ワゴンから下ろした料理を客室又は宴会場のテーブルに並べる際には、やはり盆を１枚ずつ運ばなくてはならないので、係員の労力を十分に軽減することができない。【０００４】  また、和風の料理店などにおいては、「岡持ち」と呼ばれる手提げ式の料理運搬用具が用いられることがある。この岡持ちは、浅い桶状の容器に手提げ用の取っ手を付けたものであり、片手で持つことができるので、係員が両手に１つづつ提げることにより、盆を使用する場合に比べて２倍の料理を一度に運ぶことができる。また、両手に１つづつ提げることにより、左右の重量バランスが良好になるので、料理が運びやすくなるという利点もある。
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００５】  しかしながら、岡持ちを用いた場合にも、一度に運ぶことができる料理の量は、盆を使用する場合の２倍に過ぎず、係員の労力を十分に軽減することができない。【０００６】  本考案は、かかる従来技術の問題を解決するためになされたものであり、その目的は、より大量の料理を一度に運搬可能な手提げ式の料理運搬用具を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】  本考案は、前記課題を解決するため、第１に、下部盆と、当該下部盆の対向する位置より上向きに起立された支柱と、当該支柱に両端が連結された把持体と、前記支柱の内面に設けられた上部盆保持レールと、当該上部盆保持レールに対してスライド可能に構成され、当該上部盆保持レール上に着脱自在に保持される上部盆とを備えるという構成にした。【０００８】  かかる構成によると、下部盆と上部盆とを備えるので、これら下部盆と上部盆とにそれぞれ料理を載せることにより、従来の岡持ちを用いる場合に比べて、２倍の料理を一回に運搬することができる。また、支柱に両端が連結された把持体を備えると、片手で持ち運ぶことが可能になり、係員が両手に１つづつ提げることが可能になるので、従来の盆を使用する場合に比べて４倍の料理を一度にかつバランスよく運ぶことができる。さらに、上部盆を上部盆保持レールに対してスライド可能に構成すると、上部盆保持レールに対する上部盆の取り付け取り外し作業を容易に行うことができるので、係員の労力を軽減することができる。加えて、上部盆を上部盆保持レール上に着脱自在に構成すると、上部盆保持レールから上部盆を取り外した状態で下部盆と上部盆とにそれぞれ料理を載せることができるので、料理運搬用具への料理の載置作業を効率的に行うことができる。【０００９】  本考案は第２に、前記第１の構成の料理運搬用具において、前記下部盆、前記支柱、前記把持体、前記上部盆保持レール及び前記上部盆の少なくとも１つが、桐材からなるという構成にした。【００１０】  料理運搬用具は、係員が運搬するものであるので、軽量であることが求められる。また、料理運搬用具は、旅館や料理店などにおいて日常的に用いられるものであるので、耐久性に優れることが求められる。さらに、料理運搬用具は、料理を運搬するものであるので、清潔感を有することが求められ、特に旅館や料理店などにおいては、高級感を演出するため、美観に優れることも求められる。桐材は、軽量にして耐久性及び美観に優れるので、部材の少なくとも一部を桐材にて製造することにより、実用性の高い料理運搬用具とすることができる。
【考案の効果】
【００１１】  本考案の料理運搬用具は、下部盆と上部盆とを備えると共に、支柱に両端が連結された把持体を備えるので、従来の盆や岡持ちを用いる場合に比べて、１回の運搬作業でより多くの料理を運ぶことができ、配膳作業を効率化することができる。また、上部盆を上部盆保持レールに対してスライド可能に構成すると共に、上部盆を上部盆保持レール上に着脱自在に構成したので、上部盆保持レールに対する上部盆の取り付け取り外し作業、並びに下部盆及び上部盆に対する料理の載置作業を効率的に行うことができ、係員の労力を軽減することができる。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１２】  以下、本考案に係る料理運搬用具の実施形態を図１乃至図４に基づいて説明する。図１は実施形態に係る料理運搬用具の上部盆を取り外した状態の斜視図、図２は実施形態に係る料理運搬用具の上部盆を取り付けた状態の斜視図、図３は実施形態に係る料理運搬用具の上部盆をスライドさせた状態の平面図、図４は実施形態に係る料理運搬用具の下部盆及び上部盆に料理を載置した状態の側面図である。【００１３】  これらの図に示すように、本例の料理運搬用具は、下部盆１と、当該下部盆１の対向する位置より上向きに起立された支柱２と、当該支柱２に両端が連結された把持体３と、前記支柱２の内面に設けられた上部盆保持レール４と、当該上部盆保持レール４にスライド可能かつ着脱自在に保持される上部盆５とからなる。【００１４】  下部盆１は、図１に示すように、平面形状が長方形に形成された盆板１１と、当該盆板１１の長辺に沿って起立された脱落防止板１２とからなり、脱落防止板１２の上辺には、丸みが設けられている。このように、脱落防止板１２の上辺に丸みを設けることにより、盆板１１への料理の載置を容易化できると共に、係員のけがを予防できる。【００１５】  支柱２は、略長方形に形成されたレール取付部２１と、当該レール取付部２１の中央部から略山形に突出された把持体取付部２２とからなる。レール取付部２１の横幅は、盆板１１の短辺の長さとほぼ同一に形成され、その高さは、脱落防止板１２の高さよりも大きく、料理を２段に積み重ねて載置可能な大きさに形成される。この支柱２の側面及び上面にも、係員のけがを予防するため、丸みが設けられる。【００１６】  把持体３は、全体が弓状に形成されており、中央部が上に凸となるように向けて、その両端が支柱２の把持体取付部２２に取り付けられる。この把持体３の上面及び仮面にも、係員のけがを予防し、取り扱いを容易にするため、丸みが設けられる。【００１７】  上部盆保持レール４は、断面が四角形の棒材をもって形成されており、レール取付部２１の内面に相対向に取り付けられる。【００１８】  上部盆５は、図１に示すように、平面形状が、上部盆保持レール４上をスライド可能で、かつ当該上部盆保持レール４上に保持可能な大きさの長方形に形成された盆板５１と、当該盆板５１の長辺に沿って起立された脱落防止板５２と、当該盆板５１の短辺に沿って起立された把持部５３とから構成されている。把持部５３の中央部には、丘状の突出部５４が上向きに形成されており、この突出部５４の下方には、指掛け穴５５が開口されている。したがって、係員は、この指掛け穴５５に手指を差し込むことにより、上部盆５を通常の手付き盆と同様に使用することができる。前記脱落防止板５２の上面、前記把持部５３の側面及び上面、並びに前記指掛け穴５５の内周面にも、係員のけがを予防し、取り扱いを容易にするため、丸みが設けられる。【００１９】  これらの各部材１〜５は、任意の材料をもって形成することができるが、軽量にして耐久性及び美観に優れることから、少なくとも一部の部材は、桐材をもって形成することが特に望ましい。また、これらの各部材１〜５の表面には、防水性を付与するため、ニス、ラッカー及び漆などの防水性コーティングを施すことが特��望ましい。【００２０】  以下、本実施形態に係る料理運搬用具の使用方法について説明する。【００２１】  不使用時においては、図２に示すように、上部盆５が上部盆保持レール４上に保持され、上部盆５と下部盆１とが所定の空間を介して互いに重ね合わされている。この状態から、上部盆５を上部盆保持レール４に沿って面方向に移動すると、上部盆５を上部盆保持レール４から取り外すことができ、図１に示すように、下部盆１と上部盆５とを独立の別体にすることができる。料理は、この状態で、下部盆１と上部盆５とに載置される。なお、上部盆５は、下部盆１に対して、図３に実線で示すように、矢印Ａの方向にスライドさせることもできるし、これとは反対に、図３に鎖線で示すように、矢印Ｂの方向にスライドさせることもできる。したがって、作業の自由度が高く、上部盆保持レール４に対する上部盆５の取り付け取り外し作業を便利なものにすることができる。そして、料理が載置された上部盆５を上部盆保持レール４上に保持することにより、図４に示すように、料理Ｃを下部盆１と上部盆５とに２段に載置することができる。係員は、把持体３の中央部を把持することにより、片手で実施形態に係る料理運搬用具を運搬することができる。【００２２】  本例の料理運搬用具は、下部盆１と上部盆５とを備えると共に、支柱２に両端が連結された把持体３を備えるので、従来の盆や岡持ちを用いる場合に比べて、１回の運搬作業でより多くの料理を運ぶことができ、配膳作業を効率化することができる。また、上部盆５を上部盆保持レール４に対してスライド可能に構成すると共に、上部盆５を上部盆保持レール４上に着脱自在に構成したので、上部盆保持レール４に対する上部盆５の取り付け取り外し作業、並びに下部盆１及び上部盆５に対する料理の載置作業を効率的に行うことができ、係員の労力を軽減することができる。【００２３】  なお、前記実施形態に係る料理運搬用具においては、上部盆保持レール４を一対のみ備えたが、本考案の要旨はこれに限定されるものではなく、図５に示すように、下部盆１からの高さ位置が異なる複数対の上部盆保持レール４ａ，４ｂを備えることもできる。このようにすると、下部盆１に載置される料理の高さに応じて、上部盆５の保持位置を変更できるので、１台の料理運搬用具で多様な料理に対応することができ、料理運搬用具の実用性をより高めることができる。
【図面の簡単な説明】
【００２４】
【図１】上部盆を取り外した状態の斜視図である。
【図２】上部盆を取り付けた状態の斜視図である。
【図３】上部盆をスライドさせた状態の平面図である。
【図４】下部盆及び上部盆に料理を載置した状態の側面図である。
【図５】複数対の上部盆保持レールを備えた料理運搬用具の側面図である。
【符号の説明】
【００２５】１    下部盆
２    支柱
３    把持体
４    上部盆保持レール
５    上部盆
１１    盆板
１２    脱落防止板
２１    レール取付部
２２    把持体取付部
５１    盆板
５２    脱落防止板
５３    把持部
５４    突出部
５５    指掛け穴
【図１】
0003138215.tif 000003
【図２】
0003138215.tif 000004
【図３】
0003138215.tif 000005
【図４】
0003138215.tif 000006
【図５】
0003138215.tif 000007