(57)【要約】【課題】水道水を供給し続けることなく、環状水路に水を供給することができ、しかも環状水路に氷を投入することなく、環状水路内の水を冷やすことができるようにした流し素麺装置を提供する。【解決手段】環状水路３を有し、該環状水路３に水流を形成して素麺を環状水路３に沿って流すようにした流し素麺装置において、環状水路３の水流形成方向に沿って水を吐出する吐出ノズル８と、環状水路３の外側壁３ｂに設けられ、水路から水を排出する排出パイプ１０と、排出パイプ１０によって排出される水を貯留する貯水槽５と、貯水槽５に設けられ、貯水槽５に貯留する水を吐出ノズル８に向けて供給する給水ポンプ６とを備えた構成である。また貯水槽５を、環状水路３に供給する水を冷却する冷却手段として機能させる構成である。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
底部（３ｃ）と内外二重壁（３ａ，３ｂ）によって形成された環状水路（３）を有し、該環状水路（３）に水流を形成して素麺を環状水路（３）に沿って流すようにした流し素麺装置であって、
前記環状水路（３）の水流形成方向に沿って水を吐出する吐出ノズル（８）と、
前記環状水路（３）の外側壁（３ｂ）に設けられ、前記環状水路（３）から水を排出する排出パイプ（１０）と、
前記排出パイプ（１０）によって排出される水を貯留する貯水槽（５）と、
前記貯水槽（５）に設けられ、前記貯水槽（５）に貯留する水を前記吐出ノズル（８）に向けて供給する給水ポンプ（６）とを備えることを特徴とする流し素麺装置。
【請求項２】
前記貯水槽（５）は、槽内に投入される氷によって環状水路（３）に供給する水を冷却する冷却手段として機能することを特徴とする請求項１記載の流し素麺装置。
【請求項３】
前記給水ポンプ（６）と前記吐出ノズル（８）の間には給水パイプ（７）が設けられ、前記給水パイプ（７）には前記吐出ノズル（８）から吐出する水量を調整するための水量調整バルブ（９）を設けたことを特徴とする請求項１又は２記載の流し素麺装置。
【請求項４】
前記排水パイプ（１０）には前記環状水路（３）からの排水量を調整するための排水調整バルブ（１１）を設けたことを特徴とする請求項３に記載の流し素麺装置。
【請求項５】
前記排出パイプ（１０）の排出口（１３）を、前記環状水路（３）のコーナー部（３０）の外側壁（３ｂ）に設けたことを特徴とする請求項１乃至４のいずれか記載の流し素麺装置。
【請求項６】
前記吐出ノズル（８）は、前記環状水路（３）内の水面付近から底部（３ｃ）に向けて水を吐出するように下方傾斜状態に設けられることを特徴とする請求項１乃至５のいずれか記載の流し素麺装置。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本考案は、底部と内外二重壁によって形成された環状水路を有し、該環状水路に水流を形成して素麺を環状水路に沿って流すようにした流し素麺装置に関する。
【背景技術】
【０００２】  従来、底部と内外二重壁によって形成された環状水路を有し、該環状水路に水流を形成して素麺を環状水路に沿って流すようにした流し素麺装置として、例えば卓上設置タイプのものが公知である（例えば、特許文献１，２参照）。この種の流し素麺装置は、環状水路に水流が形成され、該環状水路に対して投入される素麺を水路に沿って流すように構成されている。【０００３】
【特許文献１】特開平５−２２００４０号公報
【特許文献２】特開平１１−２９０１９２号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００４】  しかしながら、従来の流し素麺装置は、環状水路を水が循環するだけであり、水路への水の供給は水道蛇口等に接続された給水管を介して行われる。そのため、水路に対して絶えず水を供給することが必要な場合は、常時水道水等を供給し続けることが不可欠であり、水道の使用量が上がるという問題がある。【０００５】  また従来の流し素麺装置は、冷えた素麺を楽しみたい場合、素麺が流れる環状水路内に氷を投入して循環水を冷却することが必要である。ところが環状水路に氷を投入すると、水流の速度が遅くなり、流し素麺がスムーズに流れなくなるという問題がある。【０００６】  そこで本考案は、上記従来の問題点を解決することを目的としてなされたものであり、水道水を供給し続けることなく、環状水路に水を供給することができ、しかも環状水路に氷を投入することなく、環状水路内の水を冷やすことができるようにした流し素麺装置を提供するものである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】  上記目的を達成するため、請求項１に係る考案が解決手段として採用したところは、底部と内外二重壁によって形成された環状水路を有し、該環状水路に水流を形成して素麺を環状水路に沿って流すようにした流し素麺装置であって、前記水路の水流形成方向に沿って水を吐出する吐出ノズルと、前記環状水路の外側壁に設けられ、前記水路から水を排出する排出パイプと、前記排出パイプによって排出される水を貯留する貯水槽と、前記貯水槽に設けられ、前記貯水槽に貯留する水を前記吐出ノズルに向けて供給する給水ポンプとを備えた構成にある。【０００８】  請求項２に係る考案が解決手段として採用したところは、請求項１の構成において、前記貯水槽が、槽内に投入される氷によって環状水路に供給する水を冷却する冷却手段として機能するようにした構成にある。【０００９】  請求項３に係る考案が解決手段として採用したところは、請求項１又は２の構成において、前記給水ポンプと前記吐出ノズルの間に給水パイプを設け、前記給水パイプには前記吐出ノズルから吐出する水量を調整するための水量調整バルブを設けた構成にある。【００１０】  請求項４に係る考案が解決手段として採用したところは、請求項３の構成において、前記排水パイプには前記環状水路からの排水量を調整するための排水調整バルブを設けた構成にある。【００１１】  請求項５に係る考案が解決手段として採用したところは、請求項１乃至４のいずれかの構成において、前記排出パイプの排出口を、前記環状水路のコーナー部の外側壁に設けた構成にある。【００１２】  請求項６に係る考案が解決手段として採用したところは、請求項１乃至５のいずれかの構成において、前記吐出ノズルが、前記環状水路内の水面付近から底部に向けて水を吐出するように下方傾斜状態に設けられる構成にある。
【考案の効果】
【００１３】  本考案によれば、環状水路と貯水槽との間で水を循環させるように構成されており、貯水槽から環状水路に水を供給する際、環状水路の水流形成方向に沿って水を吐出することにより、環状水路内に水流を形成するので、水流を形成するために水道水等を供給し続ける必要がなく、水道水等の使用コストを抑えることができる。【００１４】  特に請求項２に記載の考案によれば、貯水槽が冷却手段として機能するので、環状水路に氷を入れて水を冷却する必要がなく、環状水路内にスムーズな水流を形成して素麺を流すことができる。【００１５】  また請求項３に記載の考案によれば、水量調整バルブにより、環状水路に供給する水量や水勢を調整できるので、環状水路に投入される素麺の量等に応じて水量調整バルブを調整することにより、環状水路内を適度な速度で流れる流し素麺を堪能できる。【００１６】  また請求項４に記載の考案によれば、環状水路からの排水量を調整するための排水調整バルブを設けてあるので、環状水路への給水量と、環状水路からの排水量とのバランスを調整でき、環状水路内の水位を適度に調整することができる。【００１７】  また請求項５に記載の考案によれば、排出パイプの排出口に素麺が詰まることを防止できると共に、排出口から素麺の屑等が排出されて貯水槽に流入することを防止できる。【００１８】  また請求項６に記載の考案によれば、環状水路内にある水の表層部分だけでなく底部の付近にも水流を形成でき、そのような水流は環状水路の底部に滞留する素麺を浮き上がらせて水流に沿って素麺を押し流すので、環状水路を素麺が良好に流れるようになる。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１９】  以下、図面を参照しつつ、本考案の好ましい一実施形態を詳細に説明する。図１は、本実施形態における流し素麺装置１の構成を示す図である。図１に示すように流し素麺装置１は、テーブル等のように所定高さ位置に水平天板２ａを有する基台２上に設置される環状水路３を備え、該環状水路３に一定水量の水４を入れた状態で該環状水路３内に一定方向の水流を形成して素麺を環状水路３に沿って流すように構成されている。環状水路３は環状の内側壁３ａ及び外側壁３ｂ並びに底部３ｃによって形成され、例えばステンレス鋼板を折り曲げ加工した複数のコ字状鋼板を溶接等によって連結することにより形成されている。図例では、環状水路３は四隅のコーナー部を曲線状にした略長方形の水路として形成されているが、これに限定されるものではなく、例えば正方形や円形若しくは楕円形等の水路として形成しても良い。【００２０】  本実施形態の流し素麺装置１は、基台２に設置される環状水路３よりも下方に位置するように例えば床面等に設置される貯水槽５を備えており、該貯水槽５から環状水路３に対して水を給水するように構成されると共に、環状水路３から排出を該貯水槽５に貯留するように構成されている。そして貯水槽５から環状水路３に対する給水手段として、流し素麺装置１は、貯水槽５に貯留する水を汲み上げる給水ポンプ６と、該給水ポンプ６に接続され、給水ポンプ６によって汲み上げられた水を環状水路３に向けて供給するように配置された給水パイプ７と、給水パイプ７の先端に設けられ、環状水路３の水流形成方向に水を吐出するようにした吐出ノズル８と、給水ポンプ６と吐出ノズル８の間の給水パイプ７に設けられ、吐出ノズル８から吐出する水量を調整するための水量調整バルブ９とを備えている。また環状水路３から貯水槽５に対する排水手段として、流し素麺装置１は、環状水路３の外側壁３ｂに設けられ、環状水路３から貯水槽５に向けて水を排出する排出パイプ１０と、該排水パイプ１０に設けられ環状水路３からの排水量を調整するための排水調整バルブ１１とを備えている。【００２１】  給水パイプ７は環状水路３の外側壁３ｃに貫通して固定されており、吐出ノズル８を環状水路３の所定位置に保持している。そして水量調整バルブ９は環状水路３を構成する外側壁３ｃの外側で給水パイプ７に設けられている。尚、図例では給水ポンプ６と水量調整バルブ７との間は柔軟性のある樹脂製ホース等の給水パイプ７ａで接続した場合を示しているが、これに限られるものではなく、給水ポンプ６と水量調整バルブ７との間を非柔軟素材のパイプで接続しても良い。また、吐出ノズル８は、環状水路３を図例のような略長方形の水路として構成する場合、長尺側水路の一端部に設け、他端部に向けて水を吐出供給するように構成することが好ましい。【００２２】  排水パイプ１０は環状水路３の底部３ｃに近接した位置で、外側壁３ｃを貫通して固定されており、貯水槽５の上方で開口する開口部１０ａから排水を垂れ流すように構成されている。そして排水調整バルブ１１は、環状水路３を構成する外側壁３ｃの外側で排水パイプ１０に設けられている。但し、このような態様に限られるものではなく、貯水槽５の内部まで排水パイプを配管した態様���しても良い。また、排水パイプ１０は、環状水路３を図例のような略長方形の水路として構成する場合、長尺側水路の下流側に設け、排水口が水流に対向して開口する構成とすることが好ましい。【００２３】  貯水槽５としては、例えば上部開口を有する樹脂成形容器が利用できるが、後述するように貯水槽５は冷却手段としても機能することから、断熱構造を有する容器（例えば、発泡樹脂製容器や内外二重壁構造の容器等）を用いることが好ましい。【００２４】  上記構成の流し素麺装置１は、給水ポンプ６で汲み上げられた水を吐出ノズル８から環状水路３に吐出することにより、環状水路３内に水４を供給すると共に、環状水路３内に水の吐出方向に沿った水流を形成する。水量調整バルブ９は、手動操作で弁開度を調整することにより、吐出ノズル８から吐出する水量を調整する。単位時間当たりに供給される水量を多くする場合には、環状水路３における水流の流速を速くできると共に、水流によって素麺を流す力を大きくできる。これとは逆に、単位時間当たりに供給される水量を少なくする場合には、環状水路３における水流の流速を遅くできる一方、水流によって素麺を流す力は小さくなるので、環状水路３の底部３ｃに素麺が沈積滞留しやすくなる。そのため、水量調整バルブ９を調整することにより、環状水路３に投入した素麺が適当な速度で環状水路３に沿って流れるように調整できるようになっている。【００２５】  環状水路３に対して水を供給するだけでは、やがて環状水路３から水が溢れ出すことになるので、本実施形態ではそれを防止するために排水パイプ１０を設けており、排水パイプ１０を介して環状水路３の水を貯水槽５に排出して戻し、再び給水ポンプ６で汲み上げるようにした循環系を構成している。排水パイプ１０に設けた排水調整バルブ１１は、手動操作で弁開度を調整できるバルブであり、水量調整バルブ９による給水量に等しい排水量が得られるように弁開度を調整することにより、環状水路３を一定水位で維持するように構成されている。【００２６】  特に本実施形態では、貯水槽５に氷１２を投入して貯水槽５内の水４を冷却できるようになっている。即ち、貯水槽５は、槽内に投入される氷１２によって環状水路３に供給する水４を冷却する冷却手段として機能するのである。したがって、給水ポンプ６で汲み上げられて環状水路３に供給される水は冷水となり、環状水路３に氷を投入しておく必要がない。それ故、環状水路３においては氷が水流の抵抗となることはなく、素麺がスムーズに流れるようになる。【００２７】  ところで、排水パイプ１０から貯水槽５に排水した水は給水ポンプ６によって再び汲み上げられるため、貯水槽５に素麺の屑等を排出してしまうと、その屑等が給水ポンプ６に汲み取られて、給水機構に付着する虞がある。また排水パイプ１０は環状水路３を一定水位に保つためのものであるため、排水パイプ１０の排水口に素麺等が詰まってしまうと、給水量と排水量のバランスを保つことができなくなる虞がある。そこで本考案者が鋭意検討したところ、上記のような環状水路３を構成して素麺を流したとき、環状水路３のコーナー部ではコーナー内側の流速が速く、外側の流速が遅いことから、素麺はコーナー部において内側壁に沿って流れることを見出した。そこで本実施形態では、図２に示す如く、排水パイプ１０の排水口１３を環状水路３のコーナー部３０の外側壁３ｂに設けると共に、その排水口１３の前面にステンレス製ネット等のネット手段１４を設けている。但し、ネット手段１４は特に必須のものではない。即ち、図２に示す如く、コーナー部３０において素麺２０が流れるルートは、矢印Ｆ１で示す如くコーナー部３０の内側壁３ａに沿うルートであり、外側壁３ｂに沿って流れる素麺は全く見られないことから、この外側壁３ｂに排水パイプ１０の排水口１３を設けることにより、排水口１３から素麺の屑等が貯水槽５に排出されてしまったり、また排水口１３に素麺が詰まってしまうことを防止できるようになる。【００２８】  次に図３は吐出ノズル８の好ましい形態を示す環状水路３の断面図である。図３に示す如く、吐出ノズル８は、環状水路３内の水面付近から底部３ｃに向けて水を吐出するように下方傾斜状態とすることが好ましい。この場合、吐出ノズル８から吐出された水４は環状水路３において矢印４ｆに沿って流れ、表層部分だけでなく底部３ｃの付近にも水流を形成できる。このような水流は環状水路３の底部３ｃに滞留する素麺２０を浮き上がらせて水流方向Ｆ２に向けて素麺２０を押し流すので、環状水路３を素麺２０が良好に流れるようになる。尚、吐出ノズル８の先端部を絞った形態とし、なるべく吐出ノズル８から吐出される水流の流速を高めるようにしても良い。【００２９】  以上のように本実施形態における流し素麺装置１は、環状水路３と貯水槽５との間で水を循環させ、貯水槽５から環状水路３に水を供給して水流を形成するので、水流を形成するために水道水等を供給し続ける必要がなく、水道水等の使用コストを抑えることができる。また貯水槽５は氷を貯留することができ、それによって環状水路３に供給する水を冷却する冷却手段として機能するので、環状水路３に冷水を供給することができ、環状水路３に氷を入れる必要がなくなる。それ故、環状水路３に形成される環状水流は、氷によってその流れが妨げられることがなく、素麺のスムーズな流れを実現できる。【００３０】  また給水パイプ７には水量調整バルブ９を設けているので、環状水路３の水位や投入される素麺の量に応じて水量調整バルブ９を調整することにより、環状水路３に沿って素麺を適度な速度で流すことができるようになる。また排水パイプ１０には排水調整バルブ１１を設けてあり、水量調整バルブ９によって環状水路３内に供給される水量と、排水パイプ１０から排水される水量とのバランスを調整することができ、環状水路３内の水位を調整できるようになっている。
【図面の簡単な説明】
【００３１】
【図１】  本考案の一実施形態を示した流し素麺装置の構成図である。
【図２】  排水パイプの排水口設置位置の好ましい態様を示す図である。
【図３】  吐出ノズルの一形態を示す図である。
【符号の説明】
【００３２】  １  流し素麺装置
３  環状水路
３ａ  内側壁
３ｂ  外側壁
３ｃ  底部
５  貯水槽
６  給水ポンプ
７  給水パイプ
８  吐出ノズル
９  給水調整バルブ
１０  排水パイプ
１１  排水調整バルブ
【図１】
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【図２】
0003130637.tif 000004
【図３】
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