(57)【要約】【課題】材料を串に刺したときの串の手持部の長さにバラツキがなく、材料を容易に串に刺すことができ、材料を串に刺した状態の見栄えもよく、さらに刺した材料を炭火の上で焼く際に焼鳥の全周を均一に焼くことができる焼鳥用串を提供する。【解決手段】焼鳥用串は、手持部と突刺部とから構成されており、前記突刺部の断面が略円形で構成されているとともにその先端を鋭い形状として構成し、さらに前記突刺部に連続する手持部の断面形状を略四角形として構成したことを特徴とする。そして、前記手持部の長さを串の全長Ｌの略１／３（５〜８センチ程度）の長さとしている。このため、竹串に材料を刺す際に、正確な長さの手持部を残すことができる。また手持部を断面４角形とすることにより、焼鳥を焼く際に炭火上で材料を９０度づつ回転させることができ焼鳥全周を均一に焼くことができる。【選択図】図１
0003131830.tif 000002
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
焼鳥用串であって、串の材料突刺部の断面を略円形に形成するとともにその先端を鋭い形状とし、さらに前記突刺部に連続する手持部の断面形状を略四角形として構成したことを特徴とする焼鳥用串。
【請求項２】
前記串の全長を略１３〜２０センチとしたことを特徴とする請求項１に記載の焼鳥用串。
【請求項３】
前記手持部の長さを略５〜８センチとしたことを特徴とする請求項１または請求項２に記載の焼鳥用串。
【請求項４】
前記串の材料突刺部の断面径を略３〜５ミリとしたことを特徴とする請求項１〜３のいずれかに記載の焼鳥用串。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は焼鳥用串、詳しくは材料を串に刺したときの串の手持部の長さにバラツキがなく、材料を容易に串に刺すことができ、材料を串に刺した状態の見栄えもよく、さらに刺した材料を炭火の上で焼く際に焼鳥の全周を均一に焼くことができる焼鳥用串に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
焼鳥は昔から広く親しまれている料理であり、竹串に複数個の鳥肉片及びネギなどの食材を一列に刺して炭火などで焼き、たれや塩で味付けしたものであることは、周知の通りである。鳥肉片を竹串に刺す作業は、従来においては人手によって行われていたが、最近では省力化の為、電動の串刺機を用いてこの作業を行うことが多くなっている（特許文献１）。
【０００３】
【特許文献１】特開２０００−３４２４５９
【０００４】
前記文献に記載のものは、串刺機を用いて鳥肉片に竹串を刺す際の種々の問題点を解決することを目的としてなされたものであるが、串刺機の場合には手作業の場合のような微妙な手加減が出来ない為、竹串が斜めに刺さってしまい、商品価値が低下してしまう問題等がある。
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００５】
現行の焼鳥用串用の竹串は、丸串、角串、鉄砲串等いろいろあるが、殆どの場合は丸串を使用している。手作業で材料を串に刺す場合には、手加減により方向を修正しながらまっすぐに突き刺すことが可能であり上記串刺機のような問題はなくなる。
【０００６】
ところで、串に材料を突き刺す場合には、通常、串の一端側に手持部を残すことが必要である。しかし、現行の丸串は串の全長にわたって断面が円形で形成されてため、串に材料を突き刺す場合、串の端まで材料を突き刺すことが可能なため、串に均一の長さの手持部を残しながら材料を突き刺す作業が難しい。このため、手持部の長さ揃えるために竹串に印を付けることもあるが、実際に肉を刺す作業の際に、印の位置を見落としたり、あるいは作業を急ぐあまり印を重視せず、手持部の長さがばらばらになってしまうという問題が生じる。さらに丸串の場合には未熟練者が材料を焼く際に、竹串を均一に回転しながら焼くことが難しく、材料を全周に均一に焼くことがむずかしい。
【０００７】
本考案は、手作業によって材料を串に突き刺す際に串の手持部の長さを均一にできる焼鳥用串を提供することにより、材料を串に刺した状態で見栄えのよい焼鳥ができるようにするものである。さらに、焼鳥用串の手持部を断面４角形とすることにより、炭火上で材料を９０度づつ回転させながら全周を均一に焼くことができる焼鳥用串を提供せんとするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
このため、本考案が採用した技術解決手段は、
焼鳥用串であって、串の材料突刺部の断面を略円形に形成するとともにその先端を鋭い形状とし、さらに前記突刺部に連続する手持部の断面形状を略四角形として構成したことを特徴とする焼鳥用串である。
また、前記串の全長を略１３〜２０センチとしたことを特徴とする焼鳥用串である。
また、前記手持部の長さを略５〜８センチとしたことを特徴とする焼鳥用串である。
また、前記串の材料突刺部の断面径を略３〜５ミリとしたことを特徴とする焼鳥用串である。
【考案の効果】
【０００９】
本考案は以上のような構成を有するものであるから、
竹串に材料を刺す際に、正確な長さの手持部を残すことができる。
手持部の長さが均一となるため串に材料を刺した状態の見栄えが良くなる。
また手持部を断面４角形とすることにより、焼鳥を焼く際に炭火上で材料を９０度づつ回転させることができ焼鳥全周を均一に焼くことができる。
手持ち部の長さを持ちやすい長さとすることにより、焼鳥を食べやすく、さらに焼鳥を焼く作業がやりやすくなる。
串の材料突刺部の断面径を所定の径の範囲とすることで、材料を突刺しやすくなる、等の特有のすぐれた効果を奏することができる。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１０】
本考案に係る焼鳥用串は、手持部と突刺部とから構成されており、前記突刺部の断面が略円形で構成されているとともにその先端を鋭い形状として構成し、さらに前記突刺部に連続する手持部１Ｂの断面形状を略四角形として構成したことを特徴とする。そして、前記手持部１Ｂの長さをを略５〜８センチとするとともに串の材料突刺部の断面径を略３〜５ミリとしている。
【実施例】
【００１１】
以下に、本考案に係る焼鳥用串の実施例を図面を参照して詳細に説明すると、図１はこの考案に係る焼鳥用串の平面図、図２は図１中の手持部の断面図、図３は図１の突刺部の断面図である。
【００１２】
図１において、本焼鳥用串１は突刺部１Ａおよび手持部１Ｂとから構成されており、前記突刺部１Ａは図３に示すように断面円形で形成され、さらにその一端側は円錐状に形成され、材料を突き刺し易い形状として構成されている。また突刺部１Ａに連続する手持部１Ｂは図２に示す如く断面が４角形として形成されている。そして、前記突刺部１Ａと手持部１Ｂは、図に示すように、焼鳥用串の全長をＬとした場合、突刺部１Ａの長さが略２／３Ｌ、手持部１Ｂの長さが略１／３Ｌとなるように割り振られている。このような長さの配分にすることにより、現行の焼鳥用串では、焼鳥用串を手でもったフィーリング感や、材料を刺した場合の見栄えがよくなる等の利点がある。なお、実際に使用されている焼鳥用串は、全長が約１５センチ程度であるものが多いため、手持部１Ｂの長さは約５センチ程度であり、また突刺部の直径は約２．７ミリ程度、角型手持部の一辺が約３ミリ程度の形状として構成されている。
【００１３】
本考案の焼鳥用串においては、手持部１Ｂと突刺部１Ａとの断面が異なっているため、材料を串に刺す際に、最初の材料を手持部１Ｂに突き当たるまで刺し込み、それに続いて残りの材料を突刺部１Ａに突き刺すだけて、所定の手持部１Ｂの長さを維持しながら極めて機械的に材料を焼鳥用串に刺すことができる。こうして突刺部１Ａと異なる断面を有する手持部１Ｂがあるために、手持部１Ｂの長さが常に一定した長さとなり、焼鳥の見栄えもよくなる。またこのような焼鳥用串を使用することにより、実際に焼鳥を焼く際にも、手持部１Ｂの４面に合わせ上、下、右、左と焼鳥用串を回転するだけで、焼鳥の全周を均一に焼くことができる。なお、焼鳥用串の長さは約１５センチあるいは１３センチ〜２０センチ程度の長さのものが多くなっているが、手持部１Ｂの長さは焼鳥用串の全長の約１／３程度（すなわち５〜８センチ程度）、さらに串の材料突刺部の断面径は３〜５ミリ程度とすることが、材料の突き刺し作業をする上でも、また材料を串に刺した状態の見栄えの点でも最も好ましい状態となる。
【００１４】
以上、本考案に係る実施例について説明してきたが、焼鳥用串の材料は竹に限定されることなく、他の材料、例えば金属、木材等を使用することができる。また焼鳥の材料も鶏肉に限定されることなく、他の材料、例えば葱等の野菜、牛、豚等の肉等を対象とすることができる。
また、本考案はその精神または主要な特徴から逸脱することなく、他のいかなる形でも実施できる。そのため、前述の実施例はあらゆる点で単なる例示にすぎず限定的に解釈してはならない。
【産業上の利用可能性】
【００１５】
本考案は、種々の焼鳥用串として利用することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１６】
【図１】本考案に係る実施例に係る焼鳥用串の平面図である。
【図２】図１の手持部１Ｂの断面図である。
【図３】図１の突刺部１Ａの断面図である。
【符号の説明】
【００１７】
１            焼鳥用串
１Ａ          突刺部
１Ｂ          手持部
Ｌ            串の全長
【図１】
0003131830.tif 000003
【図２】
0003131830.tif 000004
【図３】
0003131830.tif 000005