【手続補正書】
【提出日】令和2年6月10日(2020.6.10)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
膨化多糖系材料の製造方法であって、以下の工程：
（ａ）フィブリル化セルロース含有材料を除く、少なくとも１つの多糖含有粉砕材料を提供する工程；
（ｂ）少なくとも１つの押出助剤を提供する工程；
（ｃ）工程（ａ）で提供される前記多糖含有粉砕材料と工程（ｂ）で提供される前記押出助剤とを組み合わせて混合物を得る工程；及び
（ｄ）工程（ｃ）で得られる前記混合物を押出機により膨化させて膨化多糖系押出物を得る工程
を含み；
工程（ｂ）で提供される前記押出助剤が、表面反応炭酸カルシウムであり、ここで前記表面反応炭酸カルシウムが、ＣＯ２及び１つ以上のＨ３Ｏ＋イオン供与体で処理された粉砕天然炭酸カルシウム（ＧＮＣＣ）又は沈降炭酸カルシウム（ＰＣＣ）の反応生成物であり、ここで前記ＣＯ２は、前記Ｈ３Ｏ＋イオン供与体処理によってインサイチュで形成される及び／又は外部供給源から供給されることを特徴とする、
方法。
【請求項２】
（ｉ）前記多糖が、ホモ多糖であり；及び／又は
（ｉｉ）工程（ａ）で提供される前記多糖含有粉砕材料が、大麦、コーン（トウモロコシ）、オート麦、米、ライ麦、スペルト小麦、小麦、アマランス、キヌア、キビ又はそれらの混合物を含む
ことを特徴とする、請求項１に記載の方法。
【請求項３】
（ｉ）前記多糖が、デンプンであり；及び／又は
（ｉｉ）工程（ａ）で提供される前記多糖含有粉砕材料が、大麦、コーン（トウモロコシ）、オート麦、米、ライ麦、スペルト小麦、小麦、アマランス、キヌア、キビ又はそれらの混合物の、グロート、セモリナ又は粉から選択される
ことを特徴とする、請求項１に記載の方法。
【請求項４】
前記１つ以上のＨ３Ｏ＋イオン供与体が以下から選択される：
（ｉ）２０℃で０以下のｐＫａを有する強酸；及び／又は
（ｉｉ）２０℃で０〜２．５のｐＫａ値を有する中強酸；及び／又は
（ｉｉｉ）その第１の利用可能な水素のイオン化に関連して、２０℃で２．５を超えて７以下のｐＫａを有する弱酸であって、ここで、その第１の利用可能な水素の損失時に、水溶性カルシウム塩を形成できる対応するアニオンが形成され、且つここで、水素含有塩の場合、前記第１の利用可能な水素のイオン化に関連して、２０℃で７を超えるｐＫａを有し、その塩アニオンが水不溶性カルシウム塩を形成できる少なくとも１つの水溶性塩がさらに提供されるものである
ことを特徴とする、請求項１〜３のいずれかに記載の方法。
【請求項５】
前記表面反応炭酸カルシウムが、以下の工程：
（ａ）粉砕天然炭酸カルシウム（ＧＮＣＣ）又は沈降炭酸カルシウム（ＰＣＣ）の懸濁液を提供する工程；
（ｂ）工程（ａ）で提供される前記懸濁液に、２０℃で０以下のｐＫａ値を有する又は２０℃で０〜２．５のｐＫａ値を有する少なくとも１つの酸を添加する工程；及び
（ｃ）工程（ａ）で提供される前記懸濁液を、工程（ｂ）の前、工程（ｂ）の間又は工程（ｂ）の後に、ＣＯ２で処理する工程
を含む方法によって得られることを特徴とする、請求項１〜３のいずれかに記載の方法。
【請求項６】
前記表面反応炭酸カルシウムが、以下の工程：
（ａ）粉砕天然炭酸カルシウム（ＧＮＣＣ）又は沈降炭酸カルシウム（ＰＣＣ）を提供する工程；
（ｂ）少なくとも１つの水溶性酸を提供する工程；
（ｃ）ガス状のＣＯ２を提供する工程；及び
（ｄ）工程（ａ）で提供される前記ＧＮＣＣ又はＰＣＣ、工程（ｂ）で提供される前記少なくとも１つの酸及び工程（ｃ）で提供される前記ガス状ＣＯ２を接触させる工程；
を含む方法によって得られ、
（ｉ）工程（ｂ）で提供される前記少なくとも１つの酸が、その第１の利用可能な水素のイオン化に関連して、２０℃で２．５を超えて７以下のｐＫａを有し、且つこの第１の利用可能な水素の損失時に、水溶性カルシウム塩を形成できる対応するアニオンが形成されること；及び
（ｉｉ）工程（ｂ）で提供される前記少なくとも１つの水溶性酸と工程（ａ）で提供される前記ＧＮＣＣ又はＰＣＣとを接触させた後、水素含有塩の場合、前記第１の利用可能な水素のイオン化に関連して、２０℃で７を超えるｐＫａを有し、その塩アニオンが水不溶性カルシウム塩を形成できる少なくとも１つの水溶性塩がさらに提供されること
を特徴とする、請求項１〜３のいずれかに記載の方法。
【請求項７】
（ｉ）前記天然炭酸カルシウムが、大理石、チョーク、ドロマイト、石灰石及びそれらの混合物からなる群から選択され；及び／又は
（ｉｉ）前記沈降炭酸カルシウムが、アラゴナイト、バテライト又はカルサイト鉱物学的結晶形態又はそれらの組合せ形態を含むことを特徴とする、請求項１〜６のいずれかに記載の方法。
【請求項８】
前記押出助剤が：
（ｉ）１〜７５μｍの体積メジアン粒径ｄ５０（体積）；及び／又は
（ｉｉ）２〜１５０μｍの体積粒径ｄ９８（体積）を有することを特徴とする、請求項１〜７のいずれかに記載の方法。
【請求項９】
前記押出助剤が：
（ｉ）１．５〜５０μｍの体積メジアン粒径ｄ５０（体積）；及び／又は
（ｉｉ）４〜１００μｍの体積粒径ｄ９８（体積）を有することを特徴とする、請求項１〜７のいずれかに記載の方法。
【請求項１０】
前記押出助剤が、ＩＳＯ  ９２７７：１９９５に準拠する窒素及びＢＥＴ法を用いて測定される場合に、１５〜２００ｍ２／ｇの比表面積を有することを特徴とする、請求項１〜９のいずれかに記載の方法。
【請求項１１】
前記押出助剤が、ＩＳＯ  ９２７７：１９９５に準拠する窒素及びＢＥＴ法を用いて測定される場合に、２７〜１８０ｍ２／ｇの比表面積を有することを特徴とする、請求項１〜９のいずれかに記載の方法。
【請求項１２】
工程（ｃ）で得られる前記混合物が、前記混合物の総乾燥重量に基づいて、０．０１〜１０重量％の工程（ｂ）で提供される前記押出助剤を含むことを特徴とする、請求項１〜１１のいずれかに記載の方法。
【請求項１３】
工程（ｃ）で得られる前記混合物が、前記混合物の総乾燥重量に基づいて、０．０５〜５重量％の工程（ｂ）で提供される前記押出助剤を含むことを特徴とする、請求項１〜１１のいずれかに記載の方法。
【請求項１４】
工程（ｄ）において：
（ｉ）工程（ｃ）で得られる前記混合物が、１００℃〜１５０℃に加熱され；及び／又は
（ｉｉ）前記押出機が、０．５ＭＰａの最小圧力で作動し；及び／又は
（ｉｉｉ）前記押出機が、１０ＭＰａの最大圧力で作動する
ことを特徴とする、請求項１〜１３のいずれかに記載の方法。
【請求項１５】
工程（ｄ）において：
（ｉ）工程（ｃ）で得られる前記混合物が、１０５℃〜１４０℃に加熱され；及び／又は
（ｉｉ）前記押出機が、２．５ＭＰａの最小圧力で作動し；及び／又は
（ｉｉｉ）前記押出機が、８ＭＰａの最大圧力で作動する
ことを特徴とする、請求項１〜１３のいずれかに記載の方法。
【請求項１６】
工程（ｃ）で得られる前記混合物が、以下の添加剤：
（ｉ）水を；及び／又は
（ｉｉ）全粒穀物を；及び／又は
（ｉｉｉ）スクロースを；及び／又は
（ｉｖ）塩化ナトリウムを；
さらに含むこと
を特徴とする、請求項１〜１５のいずれかに記載の方法。
【請求項１７】
工程（ｃ）で得られる前記混合物が、以下の添加剤：
（ｉ）水を０．０１〜１５重量％の量；及び／又は
（ｉｉ）全粒穀物を０．１〜３０重量％の量；及び／又は
（ｉｉｉ）スクロースを０．０１〜２０重量％の量；及び／又は
（ｉｖ）塩化ナトリウムを０．００１〜５重量％の量；
さらに含み、
それぞれは前記混合物の総乾燥重量に基づくこと
を特徴とする、請求項１〜１５のいずれかに記載の方法。
【請求項１８】
工程（ｄ）で得られる前記膨化多糖系押出物を、
（ｉ）人間消費用食品に；又は
（ｉｉ）動物消費用食品に；又は
（ｉｉｉ）包装材料に
加工処理する工程（ｅ）をさらに含むことを特徴とする、請求項１〜１７のいずれかに記載の方法。
【請求項１９】
工程（ｄ）で得られる前記膨化多糖系押出物を、
（ｉ）朝食用シリアル及び／又はスナックに；又は
（ｉｉ）ペットフードに；又は
（ｉｉｉ）包装材料に
加工処理する工程（ｅ）をさらに含むことを特徴とする、請求項１〜１７のいずれかに記載の方法。
【請求項２０】
フィブリル化セルロース含有材料を除く、膨化多糖系材料の製造のための押出助剤としての、表面反応炭酸カルシウムの使用であって、ここで前記表面反応炭酸カルシウムが、ＣＯ２及び１つ以上のＨ３Ｏ＋イオン供与体で処理された粉砕天然炭酸カルシウム（ＧＮＣＣ）又は沈降炭酸カルシウム（ＰＣＣ）の反応生成物であり、且つここで前記ＣＯ２は、Ｈ３Ｏ＋イオン供与体処理によってインサイチュで形成される及び／又は外部供給源から供給される、使用。
【請求項２１】
前記押出助剤が：
（ｉ）１〜７５μｍの体積メジアン粒径ｄ５０（体積）；及び／又は
（ｉｉ）２〜１５０μｍの体積粒径ｄ９８（体積）
を有することを特徴とする、請求項２０に記載の使用。
【請求項２２】
前記押出助剤が：
（ｉ）１．５〜５０μｍの体積メジアン粒径ｄ５０（体積）；及び／又は
（ｉｉ）４〜１００μｍの体積粒径ｄ９８（体積）
を有することを特徴とする、請求項２０に記載の使用。
【請求項２３】
前記押出助剤が、ＩＳＯ  ９２７７：１９９５に準拠する窒素及びＢＥＴ法を用いて測定される場合に、１５〜２００ｍ２／ｇの比表面積を有することを特徴とする、請求項２０〜２２のいずれかに記載の使用。
【請求項２４】
前記押出助剤が、ＩＳＯ  ９２７７：１９９５に準拠する窒素及びＢＥＴ法を用いて測定される場合に、２７〜１８０ｍ２／ｇの比表面積を有することを特徴とする、請求項２０〜２２のいずれかに記載の使用。
【請求項２５】
請求項１〜１９のいずれかに記載の方法により得ることができる、フィブリル化セルロース含有材料を除く、膨化多糖系材料。
【請求項２６】
前記材料が：
（ｉ）５〜３０の膨張指数Ｆ；及び／又は
（ｉｉ）１０個のブレードを有するＫｒａｍｅｒ剪断セルを備えたＳｔａｂｌｅ  Ｍｉｃｒｏ  Ｓｙｓｔｅｍｓ製のＴＡ．ＨＤｐｌｕｓ  Ｔｅｘｔｕｒｅ  Ａｎａｌｙｓｅｒにて測定される場合、２５〜５０Ｎのクリスプ性
を提供することを特徴とする、請求項２５に記載の膨化多糖系材料。
【請求項２７】
前記材料が：
（ｉ）８〜２５の膨張指数Ｆ；及び／又は
（ｉｉ）１０個のブレードを有するＫｒａｍｅｒ剪断セルを備えたＳｔａｂｌｅ  Ｍｉｃｒｏ  Ｓｙｓｔｅｍｓ製のＴＡ．ＨＤｐｌｕｓ  Ｔｅｘｔｕｒｅ  Ａｎａｌｙｓｅｒにて測定される場合、３０〜４８Ｎのクリスプ性
を提供することを特徴とする、請求項２５に記載の膨化多糖系材料。