(57)【要約】【課題】  ブロック肉等のブロック状の被切断物を手動で切断するとき、ブロック肉等が薄くなっても最後まで包丁等を縦方向に動かして、熟練を必要とすることなく、簡単且つ綺麗に切断できるようにする。【解決手段】  ブロック肉等のブロック状の被切断物１を載せる台２と、この台２の左右方向の一端側に設けられて被切断物１が内側面に押し当てられる起立状部材３と、この起立状部材３に被切断物１を押し当てるため台２にスライド自在に設けられている押し当て部材４とを備える。この押し当て部材４を、台２の上面と面一の水平板部４ｂを備えて押し当て部材４のスライド方向と直交する正面の側から見てＬ字状に形成する。この押し当て部材４を仮止めするためのストッパー７を、起立状部材３に設ける。【選択図】      図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
ブロック肉等のブロック状の被切断物を載せる台と、この台の左右方向の一端側に設けられて被切断物が内側面に押し当てられる起立状部材と、この起立状部材に被切断物を押し当てるため上記の台にスライド自在に設けられている押し当て部材とを備え、この押し当て部材が、台の上面と面一の水平板部を備えて押し当て部材のスライド方向と直交する正面の側から見てＬ字状に形成され、この押し当て部材を仮止めするためのストッパーが、上記の起立状部材に設けられていることを特徴とするブロック肉等の切断用補助器。
【請求項２】
請求項１記載のブロック肉等の切断用補助器であって、ストッパーが、取っ手と、この取っ手の先端に延長状に設けられている金属片とでペインティングナイフ状に形成され、このストッパーが起立状部材の外側面に、押し当て部材のスライド方向に沿った横軸を中心に押し当て部材のスライド方向と直交する正面の側から見て取っ手を手前にして上下回動自在に設けられ、このストッパーの金属片の先端が起立状部材の外側面から外側に突き出される押し当て部材の水平板部の板側面に係合可能に形成されていることを特徴とするブロック肉等の切断用補助器。
【請求項３】
請求項１又は２記載のブロック肉等の切断用補助器であって、押し当て部材の上部が、起立状部材と反対側の台の左右方向の他端側に向かって水平状に倒伏自在に形成されていることを特徴とするブロック肉等の切断用補助器。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案はブロック肉等の切断用補助器に関し、更に詳しくは包丁やナイフ等の手持ち式切断具で、ブロック肉等のブロック状の被切断物を切断するときに使用するブロック肉等の切断用補助器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来この種の器具としては、例えば断面を凹面に形成した肉載置台と、この肉載置台の先端に設け、肉載置台の肉魂が通過し得る大きさの空間を内側に有する包丁当てと、この包丁当ての前方に設け、肉載置台上の肉塊の先端を当接させる切断厚さ規制用のストッパーと、また肉載置台の凹面上で且つ先端部が包丁当てより前方に位置して肉載置台に着脱自在に取り付けられた肉切断板とからなるものがある（例えば特許文献１参照）。
【０００３】
ところで、ブロック肉（塊状の牛や豚等の肉）を例えば包丁で切断するとき、ブロック肉の厚さが薄くなると、ブロック肉を立てたまま切ることが難しくなる。従って従来このような場合は、ブロック肉を寝かせ包丁を横向きに操作して切るのが通例であったから、包丁の操作に熟練が必要となり、パートやアルバイト従業員等の素人によると、包丁が波打ち、肉を均等の厚さに綺麗に切ることができないのが実情であった。
そのため従来、ブロック肉等が薄くなったときでも、熟練を必要とすることなく、包丁を縦向きに操作して簡単且つ綺麗に切ることができる器具の出現が強く望まれていた。
【特許文献１】実公昭６２−１７００９号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００４】
本考案は、このような従来の実情に鑑み、提案されたものである。
従って本考案の解決しようとする技術的課題は、ブロック肉等のブロック状の被切断物を手動で切断するとき、ブロック肉等が薄くなっても最後まで包丁等を縦方向に動かして、熟練を必要とすることなく、簡単且つ綺麗に切断できるよう形成したブロック肉等の切断用補助器を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本考案は、上記の課題を解決するため、次のような技術的手段を採る。
即ち本考案は、図１等に示されるように、ブロック肉等のブロック状の被切断物１を載せる台２と、この台２の左右方向の一端側に設けられて被切断物１が内側面に押し当てられる起立状部材３と、この起立状部材３に被切断物１を押し当てるため上記の台２にスライド自在に設けられている押し当て部材４とを備え、この押し当て部材４が、台２の上面と面一の水平板部４ｂを備えて押し当て部材４のスライド方向と直交する正面の側から見てＬ字状に形成され、この押し当て部材４を仮止めするためのストッパー７が、上記の起立状部材３に設けられていることを特徴とする（請求項１）。
【０００６】
ここでブロック肉等のブロック状の被切断物１としては、サーロイン等のブロック肉のほか、例えば塊状のハム、焼き豚、マグロ、またチーズの塊や、鏡餅等がある。但し本考案の場合、被切断物１はこのような食品に限定されるものではない。また起立状部材３や押し当て部材４は、通常、平板状に形成されるが、その形状は自由である。またその材質は、例えば合成樹脂材、金属材、木材等、任意である。
【０００７】
また本考案は、ストッパー７が、取っ手７ａと、この取っ手７ａの先端に延長状に設けられている金属片７ｂとでペインティングナイフ状に形成され、このストッパー７が起立状部材３の外側面に、押し当て部材４のスライド方向に沿った横軸８を中心に押し当て部材４のスライド方向と直交する正面の側から見て取っ手７ａを手前にして上下回動自在に設けられ、このストッパー７の金属片７ｂの先端が起立状部材３の外側面から外側に突き出される押し当て部材４の水平板部４ｂの板側面４ｃに係合可能に形成されているのが好ましい（請求項２）。
【０００８】
なぜならこれによると、押し当て部材４の仮止めや、仮止め状態の解除を、ストッパー７の取っ手７ａを上下方向に所定角度操作することで、簡単、迅速に行なうことができるからである。
【０００９】
また請求項１又は２記載の本考案は、押し当て部材４の上部４ｄが、起立状部材３と反対側の台２の左右方向の他端側に向かって水平状に倒伏自在に形成されているのが好ましい（請求項３）。
【００１０】
なぜならこれによると、背の低いブロック肉等の被切断物１を、押し当て部材４の高さを低くして切ることができ、この種の被切断物１の切断操作を容易化できるからである。またこれによると、手を載せる面積が広くなり、手指を過って怪我することなく、安全に切ることができるからである。
【考案の効果】
【００１１】
本考案は、このようにブロック肉等のブロック状の被切断物を載せる台と、この台の左右方向の一端側に設けられて被切断物が内側面に押し当てられる起立状部材と、この起立状部材に被切断物を押し当てるため上記の台にスライド自在に設けられている押し当て部材とを備え、この押し当て部材が台の上面と面一の水平板部を備えて正面視でＬ字状に形成され、この押し当て部材を仮止めするためのストッパーが起立状部材に設けられているものである。
従って本考案は、ブロック肉等のブロック状の物品を、押し当て部材で起立状部材に押し当て、この押し当て部材をストッパーで仮止めすることでブロック状の物品を固定できる。それ故これによると、熟練を必要とすることなく、ブロック状の物品を最後まで包丁を縦方向に動かして簡単且つ綺麗に切ることができる。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１２】
以下、本考案を実施するための最良の形態を説明する。
本考案は、図１等に示されるように、ブロック肉等のブロック状の被切断物１を載せる台２と、この台２の左右方向の一端側に設けられて被切断物１が内側面に押し当てられる起立状部材３と、この起立状部材３に被切断物１を押し当てるため上記の台２にスライド自在に設けられている押し当て部材４とを備えて形成されている。
【００１３】
上記の台２は、上から見て左右方向に長い長板状に、例えば合成樹脂材で形成されている。台２と起立状部材３は、例えば合成樹脂材で一体成型されている。起立状部材３と押し当て部材４は、例えば垂直の平板状に形成されると共に、包丁等の手持ち式切断具５を操作するとき手前になる前側の上辺部３ａ、４ａが前方に向かって下り傾斜状に形成されている。これは包丁等の手持ち式切断具５を操作するとき、手が起立状部材３や押し当て部材４の上辺部３ａ、４ａに当たることを防止するためである。
【００１４】
押し当て部材４は、台２の上面と面一の水平板部４ｂを備えて押し当て部材４のスライド方向と直交する正面の側から見てＬ字状に形成されている。水平板部４ｂは、台２の凹溝状の段差部２ａに係合され、上面が台２の上面と面一に位置決めされ、台２の中央部に左右方向に延びて形成されている。従ってこの実施形態の場合、台２はその上面の一部が水平板部４ｂにより形成され、被切断物１を水平板部４ｂによっても支持可能に形成されている。またこの実施形態の本考案の場合、水平板部４ｂは、起立状部材３の側にスライドさせるのに伴って起立状部材３の下側にあたる右側面下部の孔６を介して起立状部材３の外側方に突き出されるよう形成されている。
【００１５】
７は、押し当て部材４の水平板部４ｂを台２に押し付けて仮止めするためのストッパーである。このストッパー７は、取っ手７ａと、この取っ手７ａの先端に延長状に設けられている金属片７ｂとで、ペインティングナイフ状に形成されている。またこのストッパー７は、起立状部材３の外側面に、押し当て部材４のスライド方向に沿った横軸８を中心に、押し当て部材４のスライド方向と直交する正面の側から見て取っ手７ａを手前にして上下回動自在に設けられている。そしてこのストッパー７の金属片７ｂの先端は、起立状部材３の外側面から外側に突き出される押し当て部材４の水平板部４ｂの板側面４ｃに係合可能に形成されている。
【００１６】
また押し当て部材４は、この実施形態では図１Ｂ、図７、図８に示されるように、上部４ｄが起立状部材３と反対側の台２の左右方向の他端側に向かって水平状に倒伏自在に形成されている。９は、押し当て部材４の上部４ｄと、本体部４ｅとを接続する蝶番である。この蝶番９は、図５等に示されるように、押し当て部材４の外側面に、左右一対設けられている。１０は、押し当て部材４の上部４ｄを水平に支持するＬ字状のブラケットである。このブラケット１０は、この実施形態では上部４ｄの外側面の、左右一対の蝶番９の間に、水平片１０ａを下にしてネジ止めされている。押し当て部材４の上部４ｄは、外側に倒されると、ブラケット１０の水平片１０ａが本体部４ｅの外側面に当接し、水平に支持されるものである。
【００１７】
次に本考案の使用例を説明する。
先ず使用者は、ブロック肉等の被切断物１を、台２の上に置く。この実施形態では、台２の中央が水平板部４ｂで構成されているから、被切断物１は、通常、水平板部４ｂの上面から台２の上面にまで食み出て載せられる。次に使用者は、押し当て部材４を起立状部材３の側にスライドさせ、被切断物１を起立状部材３に押し当てる（図１Ｂの状態参照）。
【００１８】
このとき押し当て部材４の水平板部４ｂは、図１等に示されるように、起立状部材３の外側に突き出される。そこで使用者は、ストッパー７の取っ手７ａを押し下げ、横軸８を介して金属片７ｂの先端を水平板部４ｂの板側面４ｃに係合させ、水平板部４ｂを段差部２ａの後側の溝側面等に押し付ける。これにより押し当て部材４が仮止めされる。また仮止め状態を解除するときは、取っ手７ａを引き上げる。すると、金属片７ｂの先端が下降し、水平板部４ｂの板側面４ｃから離されて係合状態が解かれ、その結果押し当て部材４のスライド移動が可能になる。
【００１９】
而して使用者は、被切断物１を起立状部材３に押し当てた後、図２に示されるように、押し当て部材４の上辺部４ａや被切断物１に片手をあてがいながら、他方の手で包丁等の手持ち式切断具５を上から下に操作し、被切断物１を起立状部材３の側から任意の厚さに、順次、切断する。本考案品は、被切断物１の残りが薄くなったときも、被切断物１が押し当て部材４と起立状部材３との間に挟まれて起立姿勢を維持するため、最後まで切断具５を引き降ろし操作して綺麗に切ることができる。
【００２０】
またこの実施形態に係る本考案品は、上記の通り、押し当て部材４の上部４ｄが倒伏自在に形成されている。従って被切断物１の高さが低いときは、図７等に示されるように、使用者は、押し当て部材４の上部４ｄを蝶番９を介して外側に倒し、ブラケット１０で水平に支持させ、押し当て部材４の上部４ｄを横向きに倒して使用することができる。押し当て部材４の上部４ｄをこのように倒して使用する場合は、背の低い被切断物１を楽に切ることができ、また押し当て部材４の上部４ｄに手を置くことができるから、切断操作が終わりに近づいても手指を怪我することなく安全に切ることができる。
【００２１】
以上の処において、上例では、押し当て部材４を厚板で形成し、板の厚さを利用して押し当て部材４の上部４ｄが本体部４ｅの上端面に垂直に保持されるよう形成されているが、本考案は、例えば押し当て部材４の上部４ｄと本体部４ｅとを垂直状にロックするロック手段を備えて形成されているのでも良い。この場合は、切断操作時に押し当て部材４の上部４ｄが不用意に倒れることを防止でき、切断操作時の安全性を高めることができる。
【図面の簡単な説明】
【００２２】
【図１】本考案の補助器の好適な一実施形態を示し、Ａは使用状態を説明するための斜視図、Ｂは正面図である。
【図２】同上補助器の使用状態時の斜視図である。
【図３】同上補助器の右側面図である。
【図４】同上補助器の左側面図である。
【図５】同上補助器の斜視図である。
【図６】同上補助器の押し当て部材の移動時の斜視図である。
【図７】同上補助器の使用状態を説明するための斜視図である。
【図８】押し当て部材の上部が倒伏したときの同上補助器の左側面図である。
【図９】同上補助器の使用状態を説明するための平面図である。
【図１０】同上補助器の使用状態を説明するための正面図である。
【符号の説明】
【００２３】
１      被切断物
２      台
３      起立状部材
４      押し当て部材
４ｂ    水平板部
７      ストッパー
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
0003132025.tif 000009
【図８】
0003132025.tif 000010
【図９】
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【図１０】
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