(57)【要約】【課題】飲酒時にバナバ成分を確実に継続して摂取することができるバナバ飲酒物の製造方法を提供すること。【解決手段】上記課題を解決するバナバ飲酒物の製造方法は、バナバ水溶液と酒を一緒に適度に混ぜたバナバカクテル、酒にバナバを一緒に適度に入れたバナバ入り酒を製造する方法。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
飲酒と同時にバナバ成分を手軽に確実に体内に摂取でき、バナバの苦味をおさえたため飲みやすく継続して飲み続けることができる、バナバ成分と酒を一緒に適度に混ぜ合わせたバナバカクテルの製造方法。
【請求項２】
同じく、酒と同時にバナバ成分を手軽に確実に体内に摂取でき、バナバの苦味をおさえたため飲みやすく継続して飲み続けることができる、酒の中にバナバを適度に入れたバナバ入り酒の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】本発明は飲酒と同時にバナバ成分を確実に、継続して摂取できるバナバカクテル、バナバ入り酒の製造方法に関するものである。
【背景技術】
【０００２】従来から糖尿病、肥満に有効なものとしてバナバは知られている。（特許文献）
【特許文献１】特開平９−２２７３９８
【特許文献２】特開２００５−３５０４５３（Ｐ２００５−３５０４５３Ａ）また、民間特に飲酒する人間の間ではアルコール性肝障害に有効なものとしてバナバは知られている。
また、いろいろなものを混ぜ合わせたアルコールカクテルや、いろいろなものを入れた酒もつくられてきた。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】バナバが体に良いことを知っている飲酒する者でも、バナバと酒を一緒に飲むことはほとんどなかったため、バナバを飲み忘れることも多く、また、バナバの苦み成分がまずかったため飲み続けることはほとんどなかった。。
【課題を解決するための手段】
【０００４】本発明者は上記問題に着目し、飲酒の街六本木で鋭意研究を重ねた結果、バナバ成分と酒を一緒に適度に混ぜ合わせることを考えついた。【０００５】即ち、本発明は、バナバ成分と酒を一緒に適度に混ぜ合わせるためバナバ成分の飲み忘れがなく、飲酒と同時にバナバ成分を確実に摂取でき、苦みも気にならないため飲み続けることができることを特徴とするバナバカクテル、バナバ入り酒の製造方法を提供するものである。
【発明の効果】
【０００６】  本発明バナバカクテル、バナバ入り酒は、バナバ成分を確実に摂取することができる飲みやすいものであったため、本発明者はバナバ成分を飲み続けることができた。あくまでもバナバ成分を飲み続けることができた結果であるが、約３ヶ月間で血糖値を１４８→１１８→１１７（基準値７０〜１１０ｍｇ／ｄｌ（財）心臓血管研究所付属病院：東京都港区六本木７−３−１０）、体重を  約７８ｋｇ→約７３ｋｇ、γ−ＧＴＰ値を１１９→８１→６２（基準値６０以下ＩＵ／ｌ（財）心臓血管研究所付属病院：東京都港区六本木７−３−１０）と飲酒を続けたにもかかわらず、糖尿病、肥満、さらにはアルコール性肝障害を改善することができた。
［添付書類▲１▼］
【発明を実施するための最良の形態】
【０００７】本発明のバナバは、お茶用であれば市販品を含め、どのようなものであってもよいが、ティーバッグ入りの粒径の細かいものが湯でも酒（アルコール）でも抽出しやすく、抽出後の処理も簡単である。
【実施例】
【０００８】以下、本発明を詳細に説明するが、以下の実施例に制限されず、本発明の範囲内で種々の応用が可能であることは言うまでもない。【０００９】（実施例１：バナバ・カクテルの製造）
バナバ茶（山本漢方製薬株式会社：愛知県小牧市多気東町１５７番地）ティーバッグ入り  ３ｇ×２袋をアクリル冷水筒・小約１．２ｌ（株式会社良品計画：東京都豊島区東池袋４−２６−３）にセットし、９０℃約１２００ｃｃの湯をそそぎ適度に冷めるまで、冬場で約２時間、夏場で約５時間抽出し、ティーバッグを取り除く。カクテル用としては冷たいほうが適しているため、バナバ茶は冷蔵庫で保管する。このお茶約１５０ｃｃとウイスキー（シーバスリーガル、バランタイン、サントリー・リザーブ、スーパー・ニッカ、ジャック・ダニエルなど）約５０ｃｃアルコール約４０％を２５０ｃｃのシェイカーで攪拌し約２００ｃｃのカクテルを作る。
２００７年になって、バナバ抽出液の糖尿病あるいは肥満治療有効成分は難水溶性であるトリテルペンのｃｏｒｏｓｏｌｉｃ  ａｃｉｄであるよりは、水溶性であるエラジタンニンのｌａｇｅｒｓｔｒｏｅｍｉｎないしはガロタンニンのＰｅｎｔａ−Ｏ−ｇａｌｌｏｙｌ−ｇｌｕｃｏｐｙｒａｎｏｓｅ（ＰＧＧ）である可能性が高いことがわかってきた（Ｇｕｙ  Ｋｌｅｉｎら、２００７年［添付書類▲２▼］）。
本カクテルのタンニン濃度をフォーリン・デニス法で測定した結果、カテキン当量で２０８．２μｇ／ｍｌであったが、この値はウイスキーのみ（９０．１μｇ／ｍｌ）の２．３１倍、ウイスキー７００ｍｌに１２ｇのバナバ茶入れた場合（６０２．４μｇ／ｍｌ）の０．３５倍であり、バナバ茶の有効成分を適量摂取することが可能である。タンニン類はバナバ茶の有効成分であると同時に、苦みや渋みを感じさせる作用を持つため、バナバ茶の投入量が多いと大変飲みにくくなる。特開平５−３１０５８７実施例００２１では「バナバ葉抽出溶液の濃度はその用途に応じて適宜で良いが、５％を越えると苦みを感じ、約１０％を超えると一般的には苦くて飲みにくくなる。２％濃度程度が最も飲みやすい濃度であった」とされているが、本カクテルの場合タンニン濃度は薬理作用を保持しつつ苦みを感じないレベルに抑えられており、飲み続けるのには向いていた。ちなみに本カクテルからは難水溶性のｃｏｒｏｓｏｌｉｃ  ａｃｉｄは検出されなかった（ウイスキー７００ｍｌに対してバナバ茶を２ｇ入れると０．０１μｇ／ｍｌ、３ｇ入れると１．３５μｇ／ｍｌ、１２ｇ入れると７．０８μｇ／ｍｌが検出された）。
また、毎日のようにかなりの量を飲み続けるとすると（本考案者は、１日４杯程度）、タンニンの染色作用で歯が黄色く変色してくるのだが、これに対しては、歯科でホワイトニング治療の後で指導されているストロー使用でかなり改善した。なお、ストロー使用では、急激な酔いを避けるため少量ずつ飲むことが望ましい。【００１０】（実施例２：バナバ入り酒の製造）
バナバ茶（山本漢方製薬株式会社：愛知県小牧市多気東町１５７番地）ティーバッグ入り  ３ｇを７００ｃｃアルコール約４０％のウイスキーで２４時間程度抽出する。ティーバッグは取り除くほうが良いが、そのままでもかまわない。
この場合、有機溶媒であるアルコールを溶媒に使用するため特開２００５−３５０４５３（Ｐ２００５−３５０４５３Ａ）［００１６］「抽出に用いる溶媒としては、上述のように有機溶媒または含水有機溶媒が用いられる。・・・」と同様に、バナバ葉の難水溶性成分の効果も期待でき、バナバカクテルでは検出されなかったｃｏｒｏｓｏｌｉｃ  ａｃｉｄも１．３５μｇ／ｍｌ検出された。
このバナバ入り酒は、ストレートで飲んでもタンニン含有量がカテキン当量で３６８．７μｇ／ｍｌなので飲みやすいが、苦すぎる場合は実施例１のバナバ茶（３ｇティーバッグ入りバナバ茶２袋を１．２ｌ９０℃の湯で抽出して作ったもの）を使用して好みに希釈する。また、ストロー使用で歯の黄ばみも改善する。なお、バナバ入り酒はバナバ茶２ｇを７００ｍｌのウイスキーに入れるとタンニン含量はカテキン当量で２７０．８μｇ／ｍｌ、３ｇを入れると３６８．７μｇ／ｍｌ、１２ｇを入れると６０２．４μｇ／ｍｌとなった。またバナバ６ｇを１２００ｍｌのお湯で抽出したお茶ではタンニン含量は２４３．６μｇ／ｍｌであり、バナバ茶６ｇを４倍に希釈したウイスキーで抽出した場合のタンニン含量は１０８．０μｇ／ｍｌであった。
【産業上の利用可能性】
【００１１】本発明は、飲酒時にバナバ成分を確実に摂取でき、また、飲みやすく継続して飲むことができる飲酒物をバナバの摂取が必要である飲酒好きの人に提供できる点において産業上の利用可能性を有する。