(57)【要約】【課題】加熱調理によりロースターから発生する煙を有効に上方から吸引可能としたロースター用吸煙装置を提供すること。【解決手段】排気ダクトに連結される連結部２と、連結部２に係止された上段側吸引部５と、上段側吸引部５の下端に連結されたフィルター装着部６と、フィルター装着部６の下側に連結された下段側吸引部７を有し、ロースターから発生する煙をロースターの上方から吸煙する吸煙装置であり、吸引部４の先端部近傍における側壁に１又は複数個の小孔７０２を形成するとともに、吸引部４の先端部内に、上方に向けてテーパー状に径を小さくした吸い込みフード８を着脱自在に挿装したことを特徴とし、室内の空気の流れにしたがって前後左右に揺れ動く煙を小孔７０２によって確実に吸引可能であるとともに、吸い込みフード８によって吸引部先端近傍の流速を上げて素早く煙を吸引することを可能としている。【選択図】図１
2009250587.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
排気ダクトに連結される連結部（２）と、
該連結部（２）に係止された、任意の箇所にフィルターを着脱自在に備えた筒状の吸引部（４）と、で構成され、排気ダクトに連結されることで、ロースターから発生する煙をロースターの上方から吸煙する吸煙装置であって、
前記吸引部（４）の先端部近傍における側壁に１又は複数個の小孔（７０２）を形成するとともに、
前記吸引部（４）の先端部内に、上方に向けてテーパー状に径を小さくした吸い込みフード（８）を着脱自在に挿装した、
ことを特徴とするロースター用吸煙装置。
【請求項２】
前記吸い込みフード（８）は、上方に向けてテーパー状に径を小さくしたフード本体部（８０１）と、該フード本体部（８０１）の下端全域に外周側に向けて連設した油受部（８０２）と、該油受部（８０２）の外周に上方へ向けて連設した外壁部（８０３）と、を有して、前記フード本体部（８０１）が前記吸引部（４）の先端部内に位置する配置で、前記吸引部（４）に係止してある、ことを特徴とする請求項１に記載のロースター用吸煙装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明はロースター用吸煙装置に係り、より詳しくは、加熱調理によりロースターから発生する煙をロースターの上方から吸引することで煙が室内等に広がることを防止可能としたロースター用吸煙装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
一般的に焼肉等の加熱調理に用いられるロースターでは、調理の過程で発生する煙が室内に広がることを防止するために排煙手段を備えることが多く、この排煙手段の一つとして、ロースターの上方から煙を吸引して排気する排気装置が提案されている。
【０００３】
即ち、図４はこの従来の排気装置３１を説明するための図であり、この従来の排気装置３１では、排気用の送風機３２に連結された排気ダクト３３に連結される筒状の吸気部から構成されており、この吸気部の先端には、傘状の吸引部３４が備えられている。
【０００４】
そして、この従来の排気装置３１では、前記吸引部３４がテーブル天板に係止されたロースター３５の上方に位置するように配置され、これにより、ロースターから発生する煙を吸引可能としている。
【０００５】
しかしながら、このような従来の排気装置では、吸引部３４を傘状としておりサイズが大きいために、この吸引部３４が調理の邪魔になるという問題点がある一方、この吸引部３４の位置をロースターから離すように配置すると十分に吸引ができない、という問題点が指摘されている。
【０００６】
そこで、過去においては、このような問題点を解決する排気装置として、吸引部を吸気部の先端部開口のみで形成した改良型の排気装置が提案されており、これによれば、吸引部が調理の邪魔になることが無いという利点が考えられる。
【特許文献１】特許第３４６０９９６号公報
【特許文献２】特許第３４６０９９８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
しかしながら、前述の改良型の排気装置においては、ロースターから発生する煙を確実に吸引することができない、という問題点が考えられる。
【０００８】
即ち、一般的にロースターからはローソクの炎のようなパターンで熱気流が立ち昇っており、ロースターから発生する煙はこの熱気流に乗って上方に流れる傾向があるため、吸引部を吸気部の先端部開口のみで形成した場合でも煙を有効に吸引可能なようにも考えられ、前述の公報における実施例の説明においてもその旨の説明がなされている。
【０００９】
しかし、ロースターを設置している焼肉店等においては顧客等の出入り、あるいは人の移動によって室内の空気は常に流れているため、ロースターから立ち上る熱気流がローソクの炎のようなパターンを維持し続けることはあり得ないことであり、熱気流の上端は常に左右前後に動いている。
【００１０】
その一方、吸引部を吸気部の先端部開口のみで形成した場合には、吸引部分はロースター側（下方）に向いているとともに吸引部分の開口が小さいために、上端が左右前後に動いている熱気流に乗る煙を有効に捕らえることは困難である。
【００１１】
そこで、本発明は、加熱調理によりロースターから発生する煙を有効に上方から吸引可能としたロースター用吸煙装置を提供することを課題としている。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
本発明におけるロースター用吸煙装置は、
排気ダクトに連結される連結部と、
該連結部に係止された、任意の箇所にフィルターを着脱自在に備えた筒状の吸引部と、で構成され、排気ダクトに連結されることで、ロースターから発生する煙をロースターの上方から吸煙する吸煙装置であって、
前記吸引部の先端部近傍における側壁に１又は複数個の小孔を形成するとともに、
前記吸引部の先端部内に、上方に向けてテーパー状に径を小さくした吸い込みフードを挿装した、ことを特徴としている。
【発明の効果】
【００１３】
本発明のロースター用吸煙装置では、吸引部の先端部近傍における側壁に１又は複数個の小孔を形成しており、吸引部の下端開口のみならず側壁からも、小孔を通して吸煙することができるため、人の出入りや移動による室内の空気の流れによってロースターから立ち上る熱気流が左右前後に移動した場合でも、この熱気流に乗る煙を有効に捕らえることが可能である。
【００１４】
また、本発明のロースター用吸煙装置では、吸引部の先端部内に、上方に向けてテーパー状に径を小さくした吸い込みフードを挿装しているため、これにより、吸引部の先端部内における流速を早くすることができ、ロースターから発生する煙を素早く吸煙することが可能である。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１５】
本発明のロースター用吸煙装置では、天井裏等に配置された排気ダクトに連結される筒状の連結部を有しており、この連結部には、ロースターから発生する煙を吸引するための吸引部が係止されている。
【００１６】
また、前記吸引部は、丸パイプ状、角パイプ状等の筒状としており、その長手方向に向いた任意の箇所には、グリスフィルター等のフィルターが、着脱自在に装着されている。
【００１７】
そして、前記吸引部の先端部近傍における側壁の１又は複数箇所には、小孔が形成されており、この小孔を介して吸引部の先端部近傍の横側に流れた煙を吸引可能としている。
【００１８】
また、前記吸引部の先端部内には、上方に向けてテーパー状に径を小さくした吸い込みフードを挿装しており、これにより、吸引部の先端部内における流速を早めることを可能にしている。
【００１９】
ここで、前記吸い込みフードは、上方に向けてテーパー状に径を小さくしたフード本体部と、このフード本体部の下端全域に外周側に向けて連設した油受部と、この油受け部の外周に上方へ向けて連設した外壁部とで構成し、前記フード本体部が前記吸引部の先端部内に位置する配置で、前記吸引部に係止に係止するとよい。
【実施例１】
【００２０】
本発明のロースター用吸煙装置（以下単に「吸煙装置」という。）の実施例について図面を参照して説明すると、図１は、本発明の吸煙装置の構成を示す概略正面図であり、図において１が本実施例の吸煙装置である。
【００２１】
そして、本実施例における吸煙装置１は連結部を有しており、この連結部によって、天井裏等に配置される排気ダクトに係止される。即ち、図において２が連結部であり、本実施例において前記連結部２は、円筒形としており、その内部には防火ダンパー等の防火手段が内蔵されている（図示せず）。なお、本実施例において前記連結部２は、その全長を約２２０ｍｍとしており、その内径は約１２５ｍｍとしている。
【００２２】
次に、前記連結部２の下端部分には、調理によりロースターから発生する煙を吸引するための吸引部が係止されている。即ち、図において４が吸引部であり、本実施例において前記吸引部４は、前記連結部２に係止される上段側吸引部５と、この上段側吸引部５の下端に連結されるフィルター装着部６と、このフィルター装着部６の下側に連結される下段側吸引部７とを有しており、全体として円筒状としている。
【００２３】
そして、この吸引部４は、前記連結部２の下端部に、ピン等により係止され、これにより前記吸引部４は前記連結部２に連結されている。
【００２４】
次に、前記上段側吸引部５の下端には、ビス等によってフィルター装着部６が連設されており、このフィルター装着部６内には、例えばグリスフィルター等のフィルターが取り出し自在に内蔵されている。そしてこれにより、吸引部４を介して吸引した煙を、フィルターによってろ過することを可能としている。
【００２５】
そして、前記フィルター装着部６の下端には、ピン等によって下段側吸引部７が連結されており、この下段側吸引部７の下端部の開口７０１を介して、ロースターから発生す煙を吸引可能としている。
【００２６】
なお、本実施例においては、前記上段側吸引部５は、全長を約４００ｍｍとし、内径を約８０ｍｍとしている。また、前記フィルター装着部６の全長は約１１０ｍｍとし、下段側吸引部７は全長を約２１０ｍｍとしている。但し、この寸法は特に限定されず、前記下段側吸引部７の下端部の開口７０１が、調理の邪魔に成らない程度にロースターに接近可能な寸法であればいずれでもよい。
【００２７】
次に、前記下段側吸引部７について説明すると、図２は、下段側吸引部７の先端部近傍を拡大して示した断面図であり、また、図３は、下段側吸引部７の先端部近傍を分解するとともに拡大して示した断面図である。
【００２８】
そして、図において、前記下段側吸引部７の先端部近傍の側壁には複数箇所、本実施例においては３箇所に、約１０ｍｍ径の小孔７０２が形成されており、この小孔７０２によって、下段側吸引部７の下端部の開口７０１で吸引できなかった煙を吸引可能としている。
【００２９】
即ち、前述したように、一般的にロースターからはローソクの炎のようなパターンで上方に向かって熱気流が立ち昇っており、ロースターから発生する煙はこの熱気流に乗って上方に流れる傾向があるが、その一方、ロースターを設置している焼肉店等においては顧客等の出入り、あるいは人の移動によって室内の空気は常に流れており、それにより、ロースターから立ち上る熱気流がローソクの炎のようなパターンを維持し続けることはあり得ず、かかる場合には、ロースターから立ち上る熱気流の上端は左右前後に移動し、それに伴って、煙もまた、真っ直ぐ上方に向かうことは無く、前後左右に揺れながら上昇していく。そうすると、下方に向いている吸引部の下端部の開口のみで吸引する構成では、左右前後に移動しながら上昇する煙を確実に捕らえることができず、それにより室内に煙が広がってしまう恐れが考えられる。
【００３０】
しかしながら、本実施例の吸煙装置１では、下段側吸引部７の先端部近傍の側壁に小孔７０１を形成して、この小孔７０２によって、下段側吸引部７の下端部の開口７０１で吸引できなかった煙を吸引可能としているため、室内の空気の流れによって左右前後に移動しながら上昇する煙を確実に捕らえることが可能である。
【００３１】
次に、図において８は吸い込みフードである。即ち、本実施例の吸煙装置１では、前記下段側吸引部７の先端部内に吸い込みフード８を挿装し、これにより、前記下段側吸引部７の先端部内における流速を早くしている。
【００３２】
ここで、図３において、前記吸い込みフード８は、上方に向けてテーパー状に径を小さくした筒状のフード本体８０１を有しており、このフード本体８０１の上端及び下端は、下段側吸引部７の内形状に対応するように、円形の開口部としている。即ち、前記フード本体部８０１は、底が無いとともに中空とした円錐形状物の上部を切断した形状としている。
【００３３】
また、前記フード本体部８０１の下端の全域には、外周側に向けて油受部８０２を連設し、この油受部８０２の外周側端部全域には、上方へ向けて外壁部８０３を連設しており、この外壁部８０３の内径は前記下段側吸引部７の先端部の外径よりも大きくしている。
【００３４】
そして、前記外壁部８０３における対向する２箇所には係止溝９を形成し、一方、前記下段側吸引部７の下端部近傍の外周側にはピン７０３を突設し、このピン７０３を前記係止溝８に挿入することで、前記フード本体部８０１を前記下段側吸引部７の先端部内に挿装しつつ、吸い込みフード８を下段側吸引部７に係止している。
【００３５】
即ち、前記係止溝９は上端を前記外壁部８０３の上端部で開口とした挿入用縦溝９０１を有しており、この挿入用縦溝９０１の下端には、挿入用縦溝９０１の下端に連続して、横溝９０２が形成されている。そして、横溝９０２の先端には、横溝９０２の先端に連続して、係止用縦溝９０３が上方に向けて形成されており、この係止用縦溝９０３の上端は閉鎖されている。
【００３６】
従って、前記下端部近傍の外周側に突設したピン７０３が前記挿入用縦溝９０１内に挿入されるようにして、吸い込みフード８におけるフード本体部８０１を前記下段側吸引部７の先端部内に挿装し、ピン７０３が挿入用縦溝９０１の下端に至った後に、吸い込みフード８を回転させてピン７０３を横溝９０２の先端まで移動させ、その後に吸い込みフード８から手を離すと、吸い込みフード８が自重により落下するとともに、ピン７０３が係止用縦溝９０３の上端に移動し、これにより吸い込みフード８を前記下段側吸引部７に係止することが可能となる。この状態を示している図が図２である。
【００３７】
次に、このように構成される本実施例の吸煙装置１の作用について説明すると、本実施例の吸煙装置１は、前述した従来の吸煙装置と同様に、ロースターの上方に下段側吸引部７の下端部の開口７０１が位置するような配置で、排気用の送風機３２に連結されるとともに天井裏等に配置される排気ダクトに、前記連結部２を連結して取り付けられ、この状態で、前記排気ダクトが連結された送風機を作動させると、吸引部４を介して、ロースターから発生する煙を吸引して排気ダクトから室外等に導くことが可能となる。
【００３８】
そして、このとき、本実施例の吸煙装置では、吸引部の先端部近傍における側壁に１又は複数個の小孔を形成しているために、吸引部の下端開口のみならず側壁からも、小孔を通して吸煙することができる。従って、人の出入りや移動による室内の空気の流れによってロースターから立ち上る熱気流が左右前後に移動した場合でも、この熱気流に乗る煙を有効に捕らえることが可能である。
【００３９】
また、本実施例のロースター用吸煙装置では、吸引部の先端部内に、上方に向けてテーパー状に径を小さくした吸い込みフードを挿装しているため、これにより、吸引部の先端部内における流速を早くすることができ、ロースターから発生する煙を素早く吸煙することが可能である。
【００４０】
そして、また、本実施例における吸い込みフード８は、上方に向けてテーパー状に径を小さくした筒状のフード本体部８０１と、このフード本体部８０１の下端の全域に外周側に向けて連設した油受部８０２を有しているために、吸い込んだ煙に含まれる油分が吸引部４の内壁を伝わって下方に垂れてきた場合でも、この油分を油受部８０２で捕捉することができるため、油分がロースターに落下してしまうことをも有効に防止することが可能であるとともに、吸い込みフード８を交換することで捕捉した油分を回収することも容易である。
【産業上の利用可能性】
【００４１】
本発明のロースター用吸煙装置では、加熱調理によりロースターから発生する煙をロースターの上方から確実に吸引することで煙が室内等に広がることを防止可能としているため、煙が発生する可能性のある加熱調理器用の吸煙装置の全般に適用可能である。
【図面の簡単な説明】
【００４２】
【図１】本発明のロースター用吸煙装置の実施例の構成を示す概略正面図である。
【図２】本発明のロースター用吸煙装置の実施例における下段側吸引部の先端部近傍を拡大して示した断面図である。
【図３】本発明のロースター用吸煙装置の実施例における下段側吸引部の先端部近傍を分解するとともに拡大して示した断面図である。
【図４】従来の吸煙装置を説明するための図である。
【符号の説明】
【００４３】
１    ロースター用吸煙装置
２    連結部
４    吸引部
５    上段側吸引部
６    フィルター装着部
７    下段側吸引部
７０１    開口
７０２    小孔
７０３    係止用ピン
８    吸い込みフード
８０１    フード本体部
８０２    油受部
８０３    外壁部
９    係止溝
９０１    挿入用縦溝
９０２    横溝
９０３    係止用縦溝
【図１】
2009250587.tif 000003
【図２】
2009250587.tif 000004
【図３】
2009250587.tif 000005
【図４】
2009250587.tif 000006