(57)【要約】【課題】十分な量の触媒を確保し、魚介類などの加熱調理により発生する煙や臭気などを効果的に除煙脱臭する除煙脱臭用触媒体を提供することを目的とする。【解決手段】繊維質セラミック構造体２と、繊維質セラミック構造体２の表面に酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルを浸漬・熱処理して形成したアルミナ系担体３と、アルミナ系担体３上に貴金属溶液を浸漬・熱処理して形成した貴金属触媒４とを有するものである。これによって、アルミナ系担体３は繊維質セラミック構造体２の表面全体に強固に形成されるとともに、貴金属触媒４は表面積が大きなアルミナ系担体３上に均一かつ十分に形成される。したがって、魚介類などの加熱調理により発生する煙や臭気などを効果的に除煙脱臭することができる。【選択図】図１
2009018218.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
繊維質セラミック構造体と、前記繊維質セラミック構造体の表面に酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルを浸漬・熱処理して形成したアルミナ系担体と、前記アルミナ系担体上に貴金属溶液を浸漬・熱処理して形成した貴金属触媒とを有する除煙脱臭用触媒体。
【請求項２】
酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルは、固形成分の重量をＷｓ、水の重量をＷａとし、その比をＷａ／Ｗｓとした場合、１≦Ｗａ／Ｗｓ≦１００となるように混合した請求項１に記載の除煙脱臭用触媒体。
【請求項３】
酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルは、酸化アルミニウムの重量をＷｎ、シリカの重量をＷｔとし、その比をＷｎ／Ｗｔとした場合、１０≦Ｗｎ／Ｗｔ≦１０００となるように混合した請求項１または２に記載の除煙脱臭用触媒体。
【請求項４】
アルミナ系担体は、酸化セリウム単独、酸化バリウム単独、または酸化セリウムと酸化バリウムを含有した請求項１〜３のいずれか１項に記載の除煙脱臭用触媒体。
【請求項５】
繊維質セラミック構造体は、インチ当たり１００セル以上５００セル以下のハニカム構造とした請求項１〜４のいずれか１項に記載の除煙脱臭用触媒体。
【請求項６】
貴金属溶液は、白金、パラジウム、ルテニウム、ロジウムの少なくとも１種で構成した請求項１〜５のいずれか１項に記載の除煙脱臭用触媒体。
【請求項７】
貴金属溶液は、白金、パラジウムの２種類で構成した請求項１〜５のいずれか１項に記載の除煙脱臭用触媒体。
【請求項８】
繊維質セラミック構造体の表面に、酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルを浸漬塗布した後、熱処理をしてアルミナ系担体を形成する工程と、前記アルミナ系担体上に貴金属溶液を浸漬塗布した後、熱処理をして貴金属触媒を形成する工程とを有する除煙脱臭用触媒体の製造方法。
【請求項９】
繊維質セラミック構造体の表面に、酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルを浸漬塗布した後、およびアルミナ系担体上に貴金属溶液を浸漬塗布した後に、それぞれエアブローを行うようにした請求項８に記載の除煙脱臭用触媒体の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、魚介類などの加熱調理により発生する油煙、臭気などを除去するための除煙脱臭用触媒体とその製造方法に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の除煙脱臭用触媒体とその製造方法としては、セラミック基材や金属基材に触媒が担持されたものが提案されている（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特開２００７−１０７８５１号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、前記従来の構成では、基材に触媒を担持するだけであり、基材の表面積が小さいく十分な量の触媒が担持できない。したがって、さらに効果的に除煙する触媒体とその製造方法が要請されていた。
【０００４】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、十分な量の触媒を確保し、魚介類などの加熱調理により発生する煙や臭気などを効果的に除煙脱臭する除煙脱臭用触媒体とその製造方法を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
前記従来の課題を解決するために、本発明の除煙脱臭用触媒体は、繊維質セラミック構造体と、前記繊維質セラミック構造体の表面に酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルを浸漬・熱処理して形成したアルミナ系担体と、前記アルミナ系担体上に貴金属溶液を浸漬・熱処理して形成した貴金属触媒とを有するものである。
【０００６】
これによって、アルミナ系担体は繊維質セラミック構造体の表面全体に強固に形成されるとともに、貴金属触媒は表面積が大きなアルミナ系担体上に均一かつ十分に形成される。したがって、魚介類などの加熱調理により発生する煙や臭気などを効果的に除煙脱臭することができる。
【０００７】
また、本発明の除煙脱臭用触媒体の製造方法は、繊維質セラミック構造体の表面に、酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルを浸漬塗布した後、熱処理をしてアルミナ系担体を形成する工程と、前記アルミナ系担体上に貴金属溶液を浸漬塗布した後、熱処理をして貴金属触媒を形成する工程とを有するものである。
【０００８】
これによって、繊維質セラミック構造体を適切な成分比率とした酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルに浸漬することで、繊維質セラミック構造体の表面の細部に渡って酸化アルミニウムが塗布され、その後、熱処理を行うことで繊維質セラミック構造体全体に強固に表面積が大きなアルミナ系担体を形成することができる。さらに表面積が大きなアルミナ系担体に貴金属溶液を浸漬することで、アルミナ系担体の表面の細部に渡って貴金属溶液が均一かつ十分に高分散され、その後、熱処理を行うことでアルミナ系担体上に貴金属触媒を形成することができる。したがって、２工程により、魚介類などの加熱調理により発生する煙や臭気などを効果的に除煙脱臭する除煙脱臭用触媒体を製造することができる。
【発明の効果】
【０００９】
本発明の除煙脱臭用触媒体およびその製造方法は、十分な量の触媒を確保し、魚介類などの加熱調理により発生する煙や臭気などを効果的に除煙脱臭することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
第１の発明は、繊維質セラミック構造体と、前記繊維質セラミック構造体の表面に酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルを浸漬・熱処理して形成したアルミナ系担体と、前記アルミナ系担体上に貴金属溶液を浸漬・熱処理して形成した貴金属触媒とを有する除煙脱臭用触媒体とすることにより、アルミナ系担体は繊維質セラミック構造体の表面全体に強固に形成されるとともに、貴金属触媒は表面積が大きなアルミナ系担体上に均一かつ十分に形成される。したがって、魚介類などの加熱調理により発生する煙や臭気などを効果的に除煙脱臭することができる。
【００１１】
第２の発明は、特に、第１の発明において、酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルは、固形成分の重量をＷｓ、水の重量をＷａとし、その比をＷａ／Ｗｓとした場合、１≦Ｗａ／Ｗｓ≦１００となるように混合したことにより、繊維質セラミック構造体の表面の細部に渡って酸化アルミニウムが広がり、また酸化アルミニウムを適切量だけ担持され、熱処理を行うことで繊維質セラミック構造体表面の全体に最適な担持量で強固に表面積が大きなアルミナ系担体が形成される。
【００１２】
第３の発明は、特に、第１または第２の発明において、酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルは、酸化アルミニウムの重量をＷｎ、シリカの重量をＷｔとし、その比をＷｎ／Ｗｔとした場合、１０≦Ｗｎ／Ｗｔ≦１０００となるように混合したことにより、繊維質セラミック構造体の表面の細部に渡って酸化アルミニウムが広がり、熱処理を行うことで繊維質セラミック構造体表面の全体に最適な担持量で強固に表面積が大きなアルミナ系担体が形成され、アルミナ系担体の中に含まれるアルミナとシリカが最適な比率でお互いに強固に結合される。
【００１３】
第４の発明は、特に、第１〜第３のいずれか１つの発明において、アルミナ系担体は、酸化セリウム単独、酸化バリウム単独、または酸化セリウムと酸化バリウムを含有したことにより、アルミナ系担体上に担持される貴金属触媒の活性が向上する。
【００１４】
第５の発明は、特に、第１〜第４のいずれか１つの発明において、繊維質セラミック構造体は、インチ当たり１００セル以上５００セル以下のハニカム構造としたことにより、繊維質セラミック構造体がハニカム状であれば煙や臭気などを含む空気が流れやすく、なおかつ触媒体に接触する時間も長くなり、触媒作用が効果的に行われる。
【００１５】
第６の発明は、特に、第１〜第５のいずれか１つの発明において、貴金属溶液は、白金、パラジウム、ルテニウム、ロジウムの少なくとも１種で構成したことにより、触媒層が活性の高い貴金属であるため、一層効果的な触媒作用が得られる。
【００１６】
第７の発明は、特に、第１〜第５のいずれか１つの発明において、貴金属溶液は、白金、パラジウムの２種類で構成したことにより、触媒層が活性の高い白金とパラジウムであり、低温域でも活性が高い白金と、煙を除去する能力が高いパラジウムを混合しているため、より一層効果的な触媒作用が得られる。
【００１７】
第８の発明は、繊維質セラミック構造体の表面に、酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルを浸漬塗布した後、熱処理をしてアルミナ系担体を形成する工程と、前記アルミナ系担体上に貴金属溶液を浸漬塗布した後、熱処理をして貴金属触媒を形成する工程とを有する除煙脱臭用触媒体の製造方法とするものである。これによって、繊維質セラミック構造体を適切な成分比率とした酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルに浸漬することで、繊維質セラミック構造体の表面の細部に渡って酸化アルミニウムが塗布され、その後、熱処理を行うことで繊維質セラミック構造体全体に強固に表面積が大きなアルミナ系担体を形成することができる。さらに表面積が大きなアルミナ系担体に貴金属溶液を浸漬することで、アルミナ系担体の表面の細部に渡って貴金属溶液が均一かつ十分に高分散され、その後、熱処理を行うことでアルミナ系担体上に貴金属触媒を形成することができる。したがって、２工程により、魚介類などの加熱調理により発生する煙や臭気などを効果的に除煙脱臭する除煙脱臭用触媒体を製造することができる。
【００１８】
第９の発明は、特に、第８の発明において、繊維質セラミック構造体の表面に、酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルを浸漬塗布した後、およびアルミナ系担体上に貴金属溶液を浸漬塗布した後に、それぞれエアブローを行うようにしたことにより、繊維質セラミック構造体の表面の余分に担持されたゾル、およびアルミナ系担体の表面の余分に担持された貴金属を除去し、必要最小限の触媒量が担持され、効果的に除煙脱臭する除煙脱臭用触媒体を製造することができる。
【００１９】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００２０】
（実施の形態１）
図１は、本発明の実施の形態１における除煙脱臭用触媒体を示すものである。
【００２１】
図に示すように、本実施の形態における除煙脱臭用触媒体１は、繊維質セラミック構造体２と、繊維質セラミック構造体２の表面に形成したアルミナ系担体３と、前記アルミナ系担体３上に形成した貴金属触媒４とを有するものである。
【００２２】
そして、アルミナ系担体３は、酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルを繊維質セラミック構造体２の表面に浸漬塗布しその後熱処理して形成し、貴金属触媒４は、アルミナ系担体３上に貴金属溶液を浸漬塗布しその後熱処理して形成している。
【００２３】
次に、除煙脱臭用触媒体１の具体的な製造方法について説明する。
【００２４】
まず繊維質セラミック構造体２の表面に、酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルを浸漬塗布した後、３００℃以上の温度で熱処理をしてアルミナ系担体３を形成する工程を行う。次いで、アルミナ系担体３の表面に貴金属溶液を浸漬塗布した後、３００℃以上の温度で熱処理をして貴金属触媒４を形成する工程を行うものである。
【００２５】
すなわち、繊維質セラミック構造体２を適切な成分比率とした酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルに浸漬することで、繊維質セラミック構造体２の表面の細部に渡って酸化アルミニウムが塗布され、その後の３００℃以上の温度で熱処理を行うことで繊維質セラミック構造体２全体に強固に表面積が大きなアルミナ系担体３を形成することができる。さらに表面積が大きなアルミナ系担体３に貴金属溶液を浸漬することで、アルミナ系担体３の表面の細部に渡って貴金属溶液が均一かつ十分に高分散され、その後の３００℃以上の温度で熱処理を行うことでアルミナ系担体３上に貴金属触媒４を形成することができる。このように２工程により、魚介類などの加熱調理により発生する煙や臭気などを効果的に除煙脱臭する除煙脱臭用触媒体１を製造している。
【００２６】
また、繊維質セラミック構造体２の表面に、酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルを浸漬塗布した後、およびアルミナ系担体３上に貴金属溶液を浸漬塗布した後に、それぞれエアブローを行うようにすれば、繊維質セラミック構造体２の表面の余分に担持されたゾル、およびアルミナ系担体３の表面の余分に担持された貴金属を除去し、必要最小限の触媒量が担持され、効果的に除煙脱臭する除煙脱臭用触媒体を製造することができる。
【００２７】
図２は、本実施の形態における除煙脱臭用触媒体１の性能を測定する加熱調理器２０を示している。
【００２８】
これは、調理室１１内に、焼き網１２と、焼き網１２上の魚などの調理物１３上面を加熱する上面加熱手段１４と、調理物１３下面を加熱する下面加熱手段１５と、焼き網１２の下方に設ける受け皿１９とを備えている。また、調理室１１の上部には排気口１６を設け、排気口１６から排気通路１７を通して調理中に発生する油煙や臭気成分を調理室１１外に放出するようになっている。ここで、上面加熱手段１４により加熱される位置でかつ排気口１６には除煙脱臭用触媒体１８を取り付けた構成としている。
【００２９】
以上のような加熱調理器について、その動作、作用を説明する。
【００３０】
まず、焼き網１２上に載せた調理物１３は、上面加熱手段１４と、下面加熱手段１５からの加熱により調理される。加熱された調理物１３からは高温の油煙や臭気成分が発生し、調理室１１の上部に移動し、調理室１１の上部の排気口１６に取り付けた除煙脱臭用触媒体１８を通過する。一方、除煙脱臭用触媒体１８は上面加熱手段１４によって高温に加熱されており、通過する油煙や臭気成分は高温に加熱された除煙脱臭用触媒体１８によって分解され、排気通路１７を通って外部に油煙や臭気を出さずに放出される。
【００３１】
次に、除煙脱臭用触媒体１８として、本実施の形態における除煙脱臭用触媒体１を使用した場合と、従来の触媒体を使用した場合の実験１の結果を示す。
【００３２】
（実験１）
本実施の形態の除煙脱臭用触媒体１は、繊維質セラミックからなるインチ当たり３００セルのハニカム構造体の表面に、酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルを浸漬塗布した後、３００℃以上の温度で熱処理をしてアルミナ系担体３を形成し、次にアルミナ系担体の表面に白金溶液を浸漬塗布した後、３００℃以上の温度で熱処理をして貴金属触媒（白金触媒）４を形成する工程を行い作成した。これを除煙脱臭用触媒体１Ａとする。
【００３３】
従来の触媒体として、耐熱セラミックからなるインチ当たり３００セルのハニカム構造体の表面に、アルミナからなる担体層と、担体層の表面に担持した白金からなる触媒体を用いた。これを触媒体１Ｂとする。
【００３４】
また、従来の触媒体として、セラミック繊維堆積ペーパーからなるインチ当たり３００セルのハニカム状形成体に、酸化マンガンを主体とする成分を吸着担持した触媒体を用いた。これを触媒体１Ｃとする。
【００３５】
図２に示す加熱調理器を用いて、以下の手段により評価を行った。
【００３６】
加熱調理器の調理室１１に秋刀魚４匹を入れ、調理開始から経過時間ごとに調理終了まで、排気口１６より排出される煙と臭気成分の総量として炭化水素濃度を測定した。結果を図３に示す。
【００３７】
図３から明らかなように、本実施の形態の除煙脱臭用触媒体１Ａは、従来の触媒体１Ｂや１Ｃよりも、排出される炭化水素の濃度が低いことがわかる。特に、除煙脱臭用触媒体１Ａは調理終盤の最も多くの油煙や臭気が発生するときでも、炭化水素濃度は低くなっており、触媒体１Ｂ、１Ｃとの差は明らかである。
【００３８】
これにより、本実施の形態の除煙脱臭用触媒体は、油煙や臭気の発生量が多いときでも従来の触媒体よりも性能が高く、多くの油煙や臭気成分を処理できることがわかる。
【００３９】
（実験２）
本実施の形態の除煙脱臭用触媒体１は、繊維質セラミックからなるインチ当たり３００セルのハニカム構造体の表面に、酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルを浸漬塗布した後、エアブローを行い、３００℃以上の温度で熱処理をしてアルミナ系担体３を形成し、次にアルミナ系担体３の表面に白金溶液を浸漬塗布した後、エアブローを行い、３００℃以上の温度で熱処理をして貴金属触媒（白金触媒）４を形成する工程を行い作成した。これを除煙脱臭用触媒体２Ａとする。
【００４０】
図２に示す加熱調理器を用いて、以下の手段により評価を行った。
【００４１】
加熱調理器の調理室に秋刀魚４匹を入れ、調理開始から経過時間ごとに調理終了まで、排気口１６より排出される煙と臭気成分の総量として炭化水素濃度を測定した。結果を図４に示す。
【００４２】
図４から明らかなように、本実施の形態の除煙脱臭用触媒体２Ａは、排出される炭化水素の濃度が一層低いことがわかる。除煙脱臭用触媒体２Ａは製造方法において、エアブローを行うことで担持量を最適化しているため、調理終盤の最も多くの油煙や臭気が発生するときでも、炭化水素濃度は低くなっている。
【００４３】
これにより、本実施の形態の除煙脱臭用触媒体は、油煙や臭気の発生量が多いときでも従来の触媒体よりも性能が高く、多くの油煙や臭気成分を処理できることがわかる。
【００４４】
（実験３）
本実施の形態の除煙脱臭用触媒体１は、繊維質セラミックからなるインチ当たり３００セルのハニカム構造体の表面に、酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルを浸漬塗布した後、エアブローを行い、３００℃以上の温度で熱処理をしてアルミナ系担体３を形成し、次にアルミナ系担体３の表面に白金溶液を浸漬塗布した後、エアブローを行い、３００℃以上の温度で熱処理をして貴金属触媒（白金触媒）４を形成する工程を行い作成した。そして、アルミナ系担体３として酸化セリウム、酸化バリウム、および酸化セリウムと酸化バリウムを混合した。これを除煙脱臭用触媒体３Ａとする。
【００４５】
図２に示す加熱調理器を用いて、以下の手段により評価を行った。
【００４６】
加熱調理器の調理室に秋刀魚４匹を入れ、調理開始８分から調理終了（開始から１８分）まで、排気口１６より排出される煙と臭気成分の総量として炭化水素濃度を測定し１０分間の平均値を求めた。結果を（表１）に示す。
【００４７】
【表１】
2009018218.tif 000003
【００４８】
（表１）から明らかなように、本実施の形態の除煙脱臭用触媒体３Ａを用いれば、担体層として、酸化アルミニウムを主成分とする担体を用いれば排出される煙や臭気成分である炭化水素の濃度が低いことがわかる。特に、酸化アルミニウムに酸化セリウムや酸化バリウムを混合したときにその活性は高く、排出される炭化水素の濃度が低い。
【００４９】
これにより、本実施の形態の除煙脱臭用触媒体は、担体層として、酸化セリウムと酸化アルミニウムを主成分とするものや、酸化バリウムと酸化アルミニウムを主成分とするものや、酸化バリウムと酸化セリウムと酸化アルミニウムを主成分とするものを用いることで、多くの油煙や臭気成分を処理できることがわかる。
【００５０】
（実験４）
本実施の形態の除煙脱臭用触媒体１は、繊維質セラミックからなるハニカム構造体の表面に、酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルを浸漬塗布した後、エアブローを行い、３００℃以上の温度で熱処理をしてアルミナ系担体３を形成し、次にアルミナ系担体３の表面に白金溶液を浸漬塗布した後、エアブローを行い、３００℃以上の温度で熱処理をして貴金属触媒（白金触媒）４を形成する工程を行い作成した。そして、ハニカム構造体をインチ当たりのセル数が５０、１００、１５０、２００、３００、４００、５００、６００セルと変えた。これを除煙脱臭用触媒体４Ａとする。
【００５１】
図２に示す加熱調理器を用いて、以下の手段により評価を行った。
【００５２】
加熱調理器の調理室に秋刀魚４匹を入れ、調理開始８分から調理終了（開始から１８分）まで、排気口１６より排出される煙と臭気成分の総量として炭化水素濃度を測定し１０分間の平均値を求めた。結果を（表２）に示す。
【００５３】
【表２】
2009018218.tif 000004
【００５４】
（表２）から明らかなように、本実施の形態の除煙脱臭用触媒体４Ａを用いれば、ハニカム構造体のインチ当たりのセル数が１００セル以上５００セル以下であれば、排出される煙や臭気成分である炭化水素の濃度が低いことがわかる。特に、インチ当たりのセル数が２００セル、３００セルのときにその活性は高く、炭化水素の濃度が低い。
【００５５】
これにより、本実施の形態の除煙脱臭用触媒体は、繊維質セラミックの構造体として、インチ当たり１００セル以上５００セル以下、望ましくは２００セル以上３００セル以下のハニカム構造の構造体を用いることで、多くの油煙や臭気成分を処理できることがわかる。
【００５６】
（実験５）
本実施の形態の除煙脱臭用触媒体１は、繊維質セラミックからなるインチ当たり３００セルのハニカム構造体の表面に、酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルを浸漬塗布した後、エアブローを行い、３００℃以上の温度で熱処理をしてアルミナ系担体３を形成し、次にアルミナ系担体３の表面に貴金属溶液を浸漬塗布した後、エアブローを行い、３００℃以上の温度で熱処理をして貴金属触媒４を形成する工程を行い作成した。そして、貴金属触媒４を白金、パラジウム、ルテニウム、ロジウム、および白金とパラジウムの混合物と変えた。これを除煙脱臭用触媒体５Ａとする。
【００５７】
図２に示す加熱調理器を用いて、以下の手段により評価を行った。
【００５８】
加熱調理器の調理室に秋刀魚４匹を入れ、調理開始８分から調理終了（開始から１８分）まで、排気口１６より排出される煙と臭気成分の総量として炭化水素濃度を測定し１０分間の平均値を求めた。結果を（表３）に示す。
【００５９】
【表３】
2009018218.tif 000005
【００６０】
（表３）から明らかなように、本実施の形態の除煙脱臭用触媒体５Ａを用いれば、触媒として貴金属を用いることにより排出される臭気成分である炭化水素の濃度が低いことがわかる。特に、白金やパラジウムを用いたときにその活性は高く、炭化水素の濃度が低い。
【００６１】
これにより、本実施の形態の除煙脱臭用触媒体は、触媒として、白金、パラジウム、ルテニウム、ロジウム、および白金とパラジウムの混合物の貴金属を用いることで、多くの油煙や臭気成分を処理できることがわかる。
【００６２】
（実施の形態２）
次に、本発明の実施の形態２における除煙脱臭用触媒体について説明する。
【００６３】
本実施の形態における除煙脱臭用触媒体は、アルミナ系担体３を形成したときの単位面積当たりのアルミナ担持量と、目詰まりの有無を測定し、除煙脱臭性能に関しては実施の形態１と同様に、図２の加熱調理器を用いた。
【００６４】
（実験６）
本実施の形態における除煙脱臭用触媒体１は、繊維質セラミックからなるインチ当たり３００セルのハニカム構造体の表面に、酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルを浸漬塗布した後、エアブローを行い、３００℃以上の温度で熱処理をしてアルミナ系担体３を形成し、次にアルミナ系担体３の表面に白金溶液を浸漬塗布した後、エアブローを行い、３００℃以上の温度で熱処理をして貴金属触媒（白金触媒）４を形成する工程を行い作成した。そして、酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルは、固形成分の重量をＷｓ、水の重量をＷａとした場合、Ｗａ／Ｗｓが、０．５、１、５、１０、３０、５０、１００、２００と変えた。これを除煙脱臭用触媒体６Ａとする。
【００６５】
ここで、ハニカム構造体の表面に、酸化アルミニウムを主成分とするシリカを含んだゾルを浸漬塗布した後、エアブローを行い、３００℃以上の温度で熱処理をしてアルミナ系担体３を形成した際の単位面積当たりのアルミナ担持量を測定し、目詰まりの有無を確認した。さらに図２に示す加熱調理器の調理室に秋刀魚４匹を入れ、調理開始８分から調理終了（開始から１８分）まで、排気口１６より排出される煙と臭気成分の総量として炭化水素濃度を測定し１０分間の平均値を求めた。結果を（表４）に示す。
【００６６】
【表４】
2009018218.tif 000006
【００６７】
（表４）から明らかなように、本実施の形態の除煙脱臭用触媒体６Ａを用いれば、酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルは、固形成分の重量をＷｓ、水の重量をＷａとした場合、Ｗａ／Ｗｓが、１≦Ｗａ／Ｗｓ≦１００であれば、ハニカムの目詰まりが無く、排出される煙や臭気成分である炭化水素の濃度が低いことがわかる。特に、Ｗａ／Ｗｓが５、１０のときにその活性は高く、炭化水素の濃度が低いため、より最適な酸化アルミニウムの担持量であるとわかる。
【００６８】
これにより、本実施の形態の除煙脱臭用触媒体は、酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルは、固形成分の重量をＷｓ、水の重量をＷａとした場合、Ｗａ／Ｗｓが、１≦Ｗａ／Ｗｓ≦１００で、望ましくはＷａ／Ｗｓが５≦Ｗａ／Ｗｓ≦１０である酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルを用いることで、ハニカムの目詰まりが無く多くの油煙や臭気成分を処理できることがわかる。
【００６９】
（実験７）
本実施の形態における除煙脱臭用触媒体１は、繊維質セラミックからなるインチ当たり３００セルのハニカム構造体の表面に、酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルを浸漬塗布した後、エアブローを行い、３００℃以上の温度で熱処理をしてアルミナ系担体３を形成し、次にアルミナ系担体３の表面に白金溶液を浸漬塗布した後、エアブローを行い、３００℃以上の温度で熱処理をして貴金属触媒（白金触媒）４を形成する工程を行い作成した。そして、酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルは、酸化アルミニウムの重量をＷｎ、シリカの重量をＷｔとした場合、Ｗｎ／Ｗｔが、５、１０、５０、１００、５００、１０００、２０００と変えた。これを除煙脱臭用触媒体７Ａとする。
【００７０】
ここで、ハニカム構造体の表面に、酸化アルミニウムを主成分とするシリカを含んだゾルを浸漬塗布した後、エアブローを行い、３００℃以上の温度で熱処理をしてアルミナ系担体３を形成した際の単位面積当たりのアルミナ担持量を測定し、目詰まりの有無を確認した。さらに図２に示す加熱調理器の調理室に秋刀魚４匹を入れ、調理開始８分から調理終了（開始から１８分）まで、排気口１６より排出される煙と臭気成分の総量として炭化水素濃度を測定し１０分間の平均値を求めた。結果を（表５）に示す。
【００７１】
【表５】
2009018218.tif 000007
【００７２】
（表５）から明らかなように、本実施の形態の除煙脱臭用触媒体７Ａを用いれば、酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルは、酸化アルミニウムの重量をＷｎ、シリカの重量をＷｔとした場合、Ｗｎ／Ｗｔが、１０≦Ｗｎ／Ｗｔ≦１０００であれば、ハニカムの目詰まりが無く、排出される煙や臭気成分である炭化水素の濃度が低いことがわかる。特に、Ｗｎ／Ｗｔが５０、１００のときにその活性は高く、炭化水素の濃度が低いため、より最適な酸化アルミニウムの担持量であるとわかる。
【００７３】
これにより、本実施の形態の除煙脱臭用触媒体は、酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルは、酸化アルミニウムの重量をＷｎ、シリカの重量をＷｔとした場合、Ｗｎ／Ｗｔが、１０≦Ｗｎ／Ｗｔ≦１０００で、望ましくはＷｎ／Ｗｔが５０≦Ｗｎ／Ｗｔ≦１００である酸化アルミニウムを主成分としシリカを含んだゾルを用いることで、ハニカムの目詰まりが無く多くの油煙や臭気成分を処理できることがわかる。
【産業上の利用可能性】
【００７４】
以上のように、本発明にかかる除煙脱臭用触媒体およびその製造方法は、十分な量の触媒を確保し、魚介類などの加熱調理により発生する煙や臭気などを効果的に除煙脱臭することができるので、特に、利用の制限は無く、調理器に利用する場合であれば調理器の方式に関係なく適用することができ、また除煙脱臭用触媒体を大きくすることで大型の調理器にも適用することができる。
【図面の簡単な説明】
【００７５】
【図１】本発明の実施の形態１、２における除煙脱臭用触媒体の構成を示す断面図
【図２】同除煙脱臭用触媒体の性能を測定する加熱調理器の断面図
【図３】本発明の実施の形態１における除煙脱臭用触媒体と従来の触媒体を用いた加熱調理器からの炭化水素濃度を示すグラフ
【図４】同除煙脱臭用触媒体の他例を用いた加熱調理器からの炭化水素濃度を示すグラフ
【符号の説明】
【００７６】
１  除煙脱臭用触媒体
２  繊維質セラミック構造体
３  アルミナ系担体
４  貴金属触媒
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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