(57)【要約】【目的】各種工業製品や材料用途だけでなく食品用の包装材料などにも使用可能な、安全性と製剤安定性に優れた抗菌組成物を提供することを目的とする。【解決手段】２−（４−チアゾリル）−ベンズイミダゾールを、食品添加物として認可のあるモノラウリン酸ヘキサグリセリルなどに代表されるグリセリン脂肪酸エステルを用いて分散させることによって、安全性と製剤安定性に優れた水分散型の抗菌組成物を提供することが可能である。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
２−（４−チアゾリル）−ベンズイミダゾールを、グリセリン脂肪酸エステルを用いて分散させることを特徴とする安全性と製剤安定性にすぐれた抗菌組成物。
【請求項２】
グリセリン脂肪酸エステルが、グリセリンが４〜１０のポリグリセリンであり炭素数が８〜１６のモノ脂肪酸エステルであることを特徴とする請求項１に記載の抗菌組成物。
【請求項３】
さらに１−［２−（アリルオキシ）−２−（２，４−ジクロロフェニル）エチル］−１Ｈ−イミダゾールおよび／またはｏ−フェニルフェノールを配合することを特徴とする請求項１および２に記載の抗菌組成物。
【請求項４】
さらに２０℃での１重量％の粘度が５００ｍＰａ・ｓ以上である増粘剤を配合することを特徴とする請求項１〜３いずれか１項に記載の抗菌組成物。
【請求項５】
増粘剤がキサンタンガムであることを特徴とする請求項４に記載の抗菌組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、抗菌組成物に関するものであり、詳しくは特定の化合物を、食品添加物として認可のある乳化剤を用いて分散させることを特徴とする安全性と製剤安定性にすぐれる組成物に関する技術である。
【背景技術】
【０００２】
２−（４−チアゾリル）−ベンズイミダゾールは、微生物とくに真菌に対してすぐれた効果を有する抗菌剤として公知であり、かんきつ類の収穫後のかびによる変敗・劣化を防ぐために使用できる食品添加物として認可のある安全性の認められた化合物である。
【０００３】
２−（４−チアゾリル）−ベンズイミダゾールは常温では固体であり実際に対象物に使用する際には液剤の形に製剤化することが使用の点から好適である。２−（４−チアゾリル）−ベンズイミダゾールは酸性にすることで水に対する溶解度が上昇することから、適当な酸塩として水やアルコール、グリコール、グリコール誘導体などの適当な溶媒に混合して液剤として使用される事例が一般的である。一方、この化合物は中性の水に対しては難溶性であるため適当な分散剤を配合した水分散製剤として液剤化される事例も一般的には行われている。例えば（特許文献１）には、バイオセルロースを分散剤として２−（４−チアゾリル）−ベンズイミダゾールなどを分散させる水分散製剤が、（特許文献２）には、２−（４−チアゾリル）−ベンズイミダゾールを含む化合物をポリオキシエチレンスチリルフェニルエーテル（ｎ＝１０）を用いて分散させる防かび製剤が、（特許文献３）には、２−（４−チアゾリル）−ベンズイミダゾールを含む化合物をアルキルフェノールエトキシレートなど特定の界面活性剤を用いて分散させる組成物が開示されている。
【０００４】
グリセリン脂肪酸エステルは食品添加物として認可のある乳化剤であり、ホイップクリーム、コーヒーホワイトナー、マーガリン、ショートニング、チョコレート、乳飲料、機能性油脂などの乳化剤として公知である。例えば（特許文献４）には、ポリグリセリン脂肪酸エステルを含む界面活性剤により１，１´-イミニオジ(オクタメチレン)ジグアニジニウム＝トリス（アルキルベンゼンスルホナート）を分散させる水性懸濁型農薬製剤が、（特許文献５）には、ポリグリセリン脂肪酸エステルと無機顔料を含有する浴用剤組成物が、（特許文献６）には、ポリグリセリン脂肪酸エステルと着色剤、香料、水を含有する筆記具用水性インキ組成物が開示されている。
【０００５】
【特許文献１】特開平１０−２３１４６６号
【特許文献２】特開平６−２４７８０９号
【特許文献３】特開平２−５９５０１号
【特許文献４】特開平８−２２５４０２号
【特許文献５】特開平１１−１９３２２７号
【特許文献６】特開２００１−３４２４１６号
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
公知の組成物においては、有効成分である防かび剤の他、乳化剤まで食品添加物の認可のあるものを用いることについては提供されておらず、より安全性にすぐれた組成物が所望されている。従って、本発明は、食品添加物として認可のある有効成分を、食品添加物として認可のあるグリセリン脂肪酸エステルにより分散させる安全性と製剤安定性に優れる抗菌組成物を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明者は、このような課題を解決するために、２−（４−チアゾリル）−ベンズイミダゾールを、食品添加物である乳化剤を用いて分散させることにより安全性と製剤安定性に優れた抗菌組成物が得られることを見出し本発明に至った。すなわち本発明は（１）２−（４−チアゾリル）−ベンズイミダゾールを、グリセリン脂肪酸エステルを用いて分散させることを特徴とする安全性と製剤安定性にすぐれた抗菌組成物に関する。また、本発明は、（２）グリセリン脂肪酸エステルが、グリセリンが４〜１０のポリグリセリンであり炭素数が８〜１６のモノ脂肪酸エステルであることを特徴とする前記（１）に記載の抗菌組成物に関する。また、本発明は、（３）さらに１−［２−（アリルオキシ）−２−（２，４−ジクロロフェニル）エチル］−１Ｈ−イミダゾールおよび／またはｏ−フェニルフェノールを配合することを特徴とする前記（１）および（２）に記載の抗菌組成物に関する。また、本発明は、（４）さらに２０℃での１重量％の粘度が５００ｍＰａ・ｓ以上である増粘剤を配合することを特徴とする前記（１）〜（３）に記載の抗菌組成物に関する。また、本発明は、（５）増粘剤がキサンタンガムであることを特徴とする前記（５）に記載の抗菌組成物に関する。
【発明の効果】
【０００８】
上記の組成物を用いることにより、安全性と製剤安定性に優れた抗菌組成物を得ることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
本発明の抗菌組成物は２−（４−チアゾリル）−ベンズイミダゾールと、食品添加物である乳化剤により分散させたものであり、さらに、分散媒である水の他、キサンタンガムのような２０℃での１重量％の粘度が５００ｍＰａ・ｓ以上である増粘剤、消泡剤、保存剤、凍結防止剤、ｐＨ調整剤などを配合することが可能である。
【００１０】
本発明に必須の構成成分であるグリセリン脂肪酸エステルを構成するグリセリンは単量体であってもオリゴマーやポリマーであっても差し支えなく、脂肪酸についても飽和脂肪酸や不飽和脂肪酸、直鎖の脂肪酸や分岐脂肪酸であっても差し支えない。具体的には、モノオレイン酸グリセリル、モノステアリン酸グリセリル、モノオレイン酸グリセリル、モノステアリン酸ジグリセリル、モノラウリン酸テトラグリセリル、モノラウリン酸ヘキサグリセリル、モノミリスチン酸ヘキサグリセリル、モノラウリン酸デカグリセリル、モノステアリン酸デカグリセリルなどが挙げられ、好ましくはモノラウリン酸ヘキサグリセリルである。
【００１１】
増粘剤については食品に配合可能な水溶性高分子が本発明の趣旨からは好適であり、キサンタンガムのほか、カードラン、プルラン、カルボキシメチルセルロースなどの水溶性高分子を配合することが可能である。消泡剤も食品添加物の認可のあるものが本発明の趣旨からは好適であり、シリコーン樹脂やその乳化物を配合することが可能である。保存剤としても食品添加物の認可のあるものが本発明の趣旨からは好適であり、ソルビン酸またはそのカリウム塩、安息香酸またはそのナトリウム塩、パラオキシ安息香酸のアルキルエステルなどを配合することが可能である。凍結防止剤としても食品添加物の認可のあるものが本発明の趣旨からは好適であり、例えばプロピレングリコールやグリセリンなどを配合することが可能である。ｐＨ調整剤としても食品添加物の認可のあるものが本発明の趣旨からは好適であり、例えば酢酸や乳酸などの酸、水酸化ナトリウムなどのアルカリを配合することが可能である。
【００１２】
さらにより高い効果を得るために、１−［２−（アリルオキシ）−２−（２，４−ジクロロフェニル）エチル］−１Ｈ−イミダゾールおよび／またはｏ−フェニルフェノールを配合することが可能である。
【００１３】
本発明の抗菌組成物における２−（４−チアゾリル）−ベンズイミダゾールの含有率は、とくに限定されるものではないが、好ましくは５〜４０重量％である。食品添加物である乳化剤の含有率は組成物の安定性を損なわない限り限定されるものではない。
【００１４】
本発明の抗菌組成物は、２−（４−チアゾリル）−ベンズイミダゾールと食品添加物である乳化剤と水を混合し、サンドミルやパールミルなど湿式粉砕機を通過させることにより粉砕・分散させることによって得ることが可能である。本発明の抗菌組成物は、塗料、紙用塗工液、インキ、接着剤、糊材、粘土などの各種工業製品や材料の他に、安全性の認められた化合物を配合していることから、食品用包材などのより安全性が求められる用途に好適に用いることが可能である。
【実施例】
【００１５】
本発明を実施例、試験例により更に詳しく説明するが、本発明がこれらによって限定されるものではない。
（抗菌組成物実施例）
下記、表１に従って、分散・粉砕工程の各材料を混合し充分攪拌してビーズミルにより１０分間分散・粉砕した後、あらかじめ混合した仕上げ工程の溶液と混合することにより実施例１〜５、比較例１〜４の抗菌組成物を得た。なお、表１に示す配合はすべて重量％であり、表中に表記した略号と、商品名、製造元を下記に示す。
・チアベンダゾール；２−（４−チアゾリル）−ベンズイミダゾール（ランクセス社製）
・イマザリル；１−［２−（アリルオキシ）−２−（２，４−ジクロロフェニル）エチル］−１Ｈ−イミダゾール（大和化学工業社製）
・Ｈｅｘａｇｌｙｎ１−Ｌ；モノラウリン酸ヘキサグリセリル（日光ケミカルズ社製）
・Ｄｅｃａｇｌｙｎ１−Ｌ；モノラウリン酸デカグリセリル（日光ケミカルズ社製）
・Ｄｅｃａｇｌｙｎ１−Ｍ；モノミリスチン酸デカグリセリル（日光ケミカルズ社製）
・Ｄｅｃａｇｌｙｎ１−ＳＶ；モノステアリン酸デカグリセリル（日光ケミカルズ社製）
・ＭＧ−８０；グリセリンカプリル酸エステル（第一工業製薬社製）
・ＤＫエステルＦ−１６０；ショ糖脂肪酸エステル（第一工業製薬社製）
・ＤＫエステルＦ−１４０；ショ糖脂肪酸エステル（第一工業製薬社製）
・ニューカルゲンＣＰ−１２０；ポリオキシアルキレンスチリルフェニルエーテル（竹本油脂社製）
・シリコーンＫＭ−７２Ｆ；シリコーン系消泡剤（信越化学工業社製）
・エコーガム；キサンタンガム（大日本住友製薬社製）
・安息香酸ナトリウム；（和光純薬工業社製）
・エチルパラベン；（和光純薬工業社製）
【００１６】
（安全性）
実施例１〜５、比較例１〜４の抗菌組成物に含まれる分散剤が食品添加物としての認可の有無により安全性を判定した。
○；食品添加物としての認可のあるもの
×；食品添加物としての認可のないもの
【００１７】
（製剤）
実施例１〜５、比較例１〜４の抗菌組成物が良好な分散製剤として得られたかどうかについて評価した。
○；均一な分散製剤として得られた。
×；凝集物が存在し均一な分散製剤として得られなかった。
【００１８】
（製剤安定性）
実施例１〜５、比較例１〜４の抗菌組成物を４０℃に１ヶ月保管し、各組成物の製剤安定性を評価した。
○；分離が１０％未満であり製剤安定性の良好なもの
×；分離が１０％以上であり製剤安定性が十分ではないもの
−；実施せず
【００１９】
【表１】
2009215185.tif 000002
【００２０】
２−（４−チアゾリル）−ベンズイミダゾールを、食品添加物として認可のあるグリセリン脂肪酸エステルを用いて分散させた実施例１〜５の抗菌組成物は、製剤安定性に問題ないものであった。一方、同じ食品添加物として認可のあるショ糖脂肪酸エステルを用いて分散させた比較例１〜２は製剤安定性が十分ではなかった。また、１−［２−（アリルオキシ）−２−（２，４−ジクロロフェニル）エチル］−１Ｈ−イミダゾールのみをグリセリン脂肪酸エステルを用いて分散させた比較例４は均一な製剤が得られなかった。
【産業上の利用可能性】
【００２１】
本発明により、２−（４−チアゾリル）−ベンズイミダゾールを、食品添加物として認可のあるグリセリン脂肪酸エステルを用いて分散させることにより安全性と製剤安定性に優れた抗菌組成物として工業材料のほか食品用包材などに好適に用いることができるものである。