(57)【要約】【課題】ごぼう等の棒状根茎野菜における葉柄を容易且つ迅速に剥葉できる安価な棒状根茎野菜の葉柄リング切込み器及び切込み方法を提供する。【解決手段】内周刃１ａを有する内周刃リング部材１と、該内周刃リング部材の内周刃内径ｄより切込み深さに応じて内径を大きくしたガイド内径面２ａを有するガイドリング部材２とが着脱可能に組み合わされて、支持部材３で支持されてなり、棒状根茎野菜の葉柄外径部を前記内周刃リング部材１の内周刃１ａに押し当てて切り込み、前記ガイドリング部材２のガイド内径面に当接させた状態で棒状根茎野菜の周方向を変えないように把持して、内周刃リング部材１の内周刃１ａに沿って一周させることにより前記棒状根茎野菜の葉柄の外周に一定の深さの切り込みを入れ、外周の葉柄を剥葉する。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
内周刃を有する内周刃リング部材と、該内周刃リング部材の内周刃内径より切込み深さに応じて内径を大きくしたガイド内径面を有するガイドリング部材とが着脱可能に組み合わされて支持部材で支持されてなることを特徴とする棒状根茎野菜の葉柄リング切込み器。
【請求項２】
ガイドリング部材の側面に嵌合凹穴を設けて内周刃リング部材の外径部を着脱可能に嵌着し、内周刃リング部材の内周刃内径の中心と、ガイドリング部材のガイド内径面の中心とが同心状に組み合わされてなることを特徴とする請求項１記載の棒状根茎野菜の葉柄リング切込み器。
【請求項３】
内周刃リング部材の内周刃に、棒状根茎野菜の葉柄外径部を押し当てて一定の深さに切り込み、該切り込んだ状態で前記棒状根茎野菜の周方向を変えないように把持して、前記内周刃リング部材の内周刃に沿って一周させることにより外周に一定の深さの切込みを入れることを特徴とする棒状根茎野菜の葉柄リング切込み方法。
【請求項４】
内周刃リング部材の内周刃に、棒状根茎野菜の葉茎外径部を押当てて切り込み、内周刃リング部材の内周刃内径より切込み深さに応じて内径を大きくしたガイドリング部材のガイド内径面に当接させた状態で前記内周刃リング部材の内周刃に沿って一周させることを特徴とする請求項３記載の棒状根茎野菜の葉柄リング切込み方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ごぼう等の棒状根茎野菜の葉柄リング切込み器及び切込み方法に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
ごぼうやねぎ等の棒状根茎野菜及び竹の子等は、根又は茎の上端部や茎周りに茎皮や葉身等の葉柄を有しており、該茎皮や葉身等の葉柄は、収穫して市場に出荷する前の調整として切り込んで剥葉（剥皮）する必要がある。例えば、ごぼうの収穫後の出荷調製においては、葉柄剥葉→洗浄→切り揃え→規格選別→袋詰・梱包→出荷といった順に行われるが、前記葉柄剥葉作業を行うに当っては、従来包丁やカッターナイフ等を用いてそぎ落としたりするやり方が一般的に行われている。
【０００３】
又、収穫された人参、大根、ごぼう等を根部の所定位置から葉部を切断するようにした根菜類の葉部切断装置（特許文献１参照）や、ゴボウの茎切除機（特許文献２参照）は開示されて公知となっており、更に半導体ウェハやガラス材料、セラミックス材料等を薄く切断するのに供せられる内周刃切断機を用いたワーク切断方法（特許文献３参照）や内周刃ブレード及び切断装置（特許文献４参照）も開示されて公知となっている。
【０００４】
【特許文献１】特開平９−９４０８３号公報
【特許文献２】特開平６−１６５６６２号公報
【特許文献３】特開平７−２７６３５４号公報
【特許文献４】特開２０００−３０１４６３号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、包丁やカッターナイフ等を用いて棒状根茎野菜の葉柄をそぎ落したりする上記従来のやり方は、多くの労力や時間を要するなど作業能率が悪いばかりか身体の疲労度が大きいこと、及び出荷経費の低減が図れない解決すべき課題を有しており、又、上記特許文献１，特許文献２に記載される技術は、ごぼうなど根菜類の葉や茎を一定の位置で切断する機械装置であって、切断しないで一定の切込み深さで葉柄の外周に切込みを入れて剥葉（剥皮）するには適用し難く、且つ複雑な構造の機械装置で安価に提供できない解決すべき課題を有し、更に特許文献３，特許文献４に記載される技術は、半導体ウェハやガラス材料、セラミックス材料等のワークを一方向に直線的に移動させて薄く切断加工するのに供されるもので、棒状根茎野菜のようなワークの外周に切込みを入れて葉柄を剥葉（剥皮）するのには適用し難い解決すべき課題を有している。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記課題を解決すべく、本発明は以下に記載するような手段を講じてなることを特徴とする棒状根茎野菜の葉柄リング切込み器及び切込み方法とするものである。すなわち、
（１）内周刃を有する内周刃リング部材と、該内周刃リング部材の内周刃内径より切込み深さに応じて内径を大きくしたガイド内径面を有するガイドリング部材とが着脱可能に組み合わされて支持部材で支持されてなることを特徴とする棒状根茎野菜の葉柄リング切込み器。
（２）ガイドリング部材の側面に嵌合凹穴を設けて内周刃リング部材の外径部を着脱可能に嵌着し、内周刃リング部材の内周刃内径の中心と、ガイドリング部材のガイド内径面の中心とが同心状の組み合わされてなることを特徴とする前項（１）記載の棒状根茎野菜の葉柄リング切込み器。
（３）内周刃リング部材の内周刃に、棒状根茎野菜の葉柄外径部を押当てて一定の深さに切り込み、該切り込んだ状態で前記棒状根茎野菜の周方向を変えないように把持して、前記内周刃リング部材の内周刃に沿って一周させることにより外周に一定の深さの切込みを入れることを特徴とする棒状根茎野菜の葉柄リング切込み方法。
（４）内周刃リング部材の内周刃に、棒状根茎野菜の葉柄外径部を押当てて切り込み、内周刃リング部材の内周刃内径より切込み深さに応じて内径を大きくしたガイドリング部材のガイド内径面に当接させた状態で前記内周刃リング部材の内周に沿って一周させることを特徴とする前項（３）記載の棒状根茎野菜の葉柄リング切込み方法。
【発明の効果】
【０００７】
上記手段にて記載するように本発明は、内周刃を有する内周刃リング部材と、該内周刃リング部材の内周刃内径より切込み深さに応じて内径を大きくしたガイド内径面を有するガイドリング部材とが着脱可能に組み合わされて支持されたものであり、前記内周刃リング部材の内周刃に、棒状根茎野菜の葉柄外径部を押当てて切込み、ガイドリング部材のガイド内径面に当接させた状態で棒状根茎野菜の周方向を変えないように把持して、内周刃リング部材の内周刃に沿って一周させることにより、葉柄の外周が一定の深さに切り込まれ、外周の葉柄を容易且つ迅速に剥葉することができて労力の軽減と作業能率の向上、及び出荷経費の低減が図られ、身体の疲労度も小さくなるなどの効果を奏する。
【０００８】
又、複雑な機械装置ではなく極めてシンプルな構造に構成できるから、安価に製作できると共に、ランニングコストもかからないことから小規模農家等に対する金銭的負担が少なくて済む。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
本発明を実施するための最良の形態について、以下実施例にて一実施形態を示す図面を参照して詳細に説明する。なお、本実施例にて示す実施形態は、本発明を実施するための最良の形態であるが、必ずしもこれに限定されるものではない。
【実施例１】
【００１０】
図１は、本発明に係る棒状根茎野菜の葉柄リング切込み器の実施例を示す斜視図であり、図２は、図１におけるＡ−Ａ断面図である。図１及び図２にて示すように内周刃１ａを有する内周刃リング部材１と、該内周刃リング部材の内周刃内径ｄより切込み深さｔに応じて内径を大きくしたガイド内径面２ａを有するガイドリング部材２とが着脱可能に組み合わされて、スタンド状の支持部材３で支持されてテーブル等の作業台上に載置できるように構成されており、棒状根茎野菜の葉柄外径部を内周刃リング部材１の内周刃１ａに押し当てて切り込み、ガイドリング部材２のガイド内径面２ａに当接させた状態で周方向を変えないように棒状根茎野菜を把持して、前記内周刃リング部材１の内周刃１ａに沿って一周させることにより、葉柄の外周が一定の深さに切り込まれ、外周の葉柄が容易に剥葉できる状態となる。
【００１１】
葉柄リングの切込み深さは、ごぼうの場合、葉柄形状が収穫期毎に変化することと、個体毎に全て形状が異なることから、切込み深さを時期別又は個体別に変える必要があり、その切込み深さは、おおむね２．５〜４．０ｍｍであり、内周刃リング部材１の内周刃１ａからガイドリング部材２のガイド内径面２ａまでの切込み深さｔが２．５ｍｍタイプと４．０ｍｍタイプの二種類にして内周刃リング部材とガイドリング部材２が着脱可能に組み合わせできるようにしてある。
【００１２】
内周刃リング部材１は、図３に示すように内径部に内周刃１ａが形成されたリング状の平板カッターとしてあり、外周の複数箇所（本実施例では四箇所）にボルト等でガイドリング部材２と組み合わせ固定するための半円穴１ｂ，１ｂ，・・・が穿設されており、ガイドリング部材２は、図４に示すように前記内周刃リング部材１の内周刃内径ｄより切込み深さｔに応じて内径を大きくしたガイド内径面２ａが形成され、内周刃リング部材１の外径部を着脱可能に嵌着するための嵌合凹穴２ｂが設けられると共に、該嵌合凹穴の複数箇所（本実施例では四箇所）に前記内周刃リング部材１の半円穴１ｂ，１ｂ，・・・と合わせて円穴になるように半円穴２ｃ，２ｃ，・・・が穿設されたリング状のガイドリング部材としてある。内周刃１ａとガイド内径面２ａは、必ずしも円形とは限らないが、円形の方が製作状望ましい。
【００１３】
そして、前記ガイドリング部材２に設けられた嵌合凹穴２ｂに、内周刃リング部材１の外径部を嵌着することにより、内周刃リング部材１の内周刃内径ｄの中心と、ガイドリング部材２のガイド内径面２ａの内径中心が同心状に組み合わされ、図１及び図２に示すように複数（本実施例では四本）の皿ボルト４，４ａ，・・・が前記内周刃リング部材１とガイドリング部材２に穿設された半円穴１ｂ，・・・、２ｃ，・・・に挿通されて座金５，５，・・・を介してナット６，６，・・・で締め付け固定され、下方部は皿ボルト４ａ，４ａにより支持部材３と共に締め付け固定されている。
【００１４】
前記内周刃リング部材１は、ステンレス鋼の様な硬鋼材を使用するのが望ましいが、これに限定されるものではない。内周刃部は、焼入れすると耐摩耗性が向上し、切れ味も良くなる。ガイドリング部材２は、滑りの良い硬質合成樹脂材を使用するのが望ましいが、これに限定されるものではない。
【００１５】
支持部材３は、テーブル等の作業台上に安定して載置できるようにベースプレート３ａを設けたものであり、上端部に、内周刃リング部材１とガイドリング部材２を組み合わせたものと共に皿ボルト４ａ，４ａで取付け固定されている。支持部材３とベースプレート３ａは、一般構造用圧延鋼材を用いて溶接成形されたものであるが、これに限定されるものではない。溶接成形された支持部材３とベースプレート３ａの表面は、塗装処理するのが望ましい。なお、支持部材３に、より安定した支持が要求される場合は、ベースプレート３ａをボルト等で固定するのが望ましい。
【００１６】
次に、本発明による棒状根茎野菜の葉柄切込み動作を図５にて説明する。
先ず、棒状根茎野菜７を内周刃リング部材１の内周刃１ａに押し当てて切り込み、図５の（ａ）に示すガイドリング部材２のガイド内径面に当接させた状態で前記棒状根茎野菜７の周方向を変えないように（図中のマークＰを上方に向けたままの状態で）把持して矢印イの方向（逆方向でも良い）に切り込み、順次（ｂ）の矢印ロの方向、（ｃ）の矢印ハの方向、（ｄ）の矢印の方向といった具合に内周刃１ａに沿って一周させることにより、棒状根茎野菜７の葉柄外周が切込み深さｔで切り込まれ、外周の葉柄が容易に剥葉できる状態となる。なお、本実施例図５では最初の切込みが上方から矢印イ→ロ→ハ→ニと内周刃１ａに沿って一周するようになっているが、最初の切込みは、下からでも横からでも良い。要するに内周刃１ａに沿って一周させれば、外周が一定の深さに切り込まれる。
【００１７】
図６は、以上のようにして葉柄の外周を切り込んで剥葉した棒状根茎野菜７がごぼうの場合の状態を示す。外側の葉柄７ａが切込み深さｔで切り込まれて剥葉され、中側の葉柄７ｂは適当な長さで切断してある。
【産業上の利用可能性】
【００１８】
本発明は、棒状根茎野菜の葉柄の剥葉（剥皮）のみならず、棒状の複合巻物の外側や切断可能なチューブで被覆された被覆物等の外周に切込みを入れて剥くのにも利用の可能性がある。
【図面の簡単な説明】
【００１９】
【図１】本発明に係る棒状根茎野菜の葉柄リング切込み器の実施例を示す斜視図である。
【図２】図１のＡ−Ａ断面図である。
【図３】内周葉リング部材の斜視図である。
【図４】ガイドリング部材の斜視図である。
【図５】切り込み動作例を示す説明図である。
【図６】棒状根茎野菜がごぼうの場合の葉柄剥葉例図である。
【符号の説明】
【００２０】
１  内周刃リング部材
１ａ  内周刃
１ｂ，２ｃ  半円穴
２  ガイドリング部材
２ａ  ガイド内径面
２ｂ  嵌合凹穴
３  支持部材
３ａ  ベースプレート
４，４ａ  皿ボルト
５  座金
６  ナット
７  棒状根茎野菜
７ａ，７ｂ  葉柄
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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