(57)【要約】【課題】コスト高および寸法増加を招くことなく、ボウルの搬入、搬出を簡単に行うことができ、ボウル内周面を効率良く洗浄可能なボウル洗浄装置を提案すること。【解決手段】パン生地などの混練り等に用いられるボウル１００を洗浄するためのボウル洗浄装置１では、開放型の洗浄槽３の中心に配置した垂直ノズル管１２の先端には垂直ノズル１３が形成され、この下側近傍には、ボウル開口縁側の内周面部分に洗浄液を吹き付ける内側ノズル１３が放射状に形成されている。旋回式のＬ型アーム３１、３２によって上向き状態で受け取ったボウル１００を反転させて下向き状態で洗浄槽３の真上に保持し、垂直ノズル１３から上方に垂直に噴射する洗浄液をボウル１００の円形底面に吹き付ける。洗浄液は全周に広がりながらボウル内周面に沿って流れ、当該内周面の汚れを落とす。ボウル開口縁側の内周面部分は内側ノズル１３から噴射される洗浄液によって洗浄される。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
パン生地などの混練りに用いられるボウル、その他のボウル形状をしたボウル型部品を洗浄するためのボウル型部品の洗浄装置であって、
上方に開放している開放型の洗浄槽と、
この洗浄槽の底面から所定の高さ位置の所に配置され、上方に向けて垂直に洗浄液を噴射するボウル内周面洗浄用の垂直ノズルと、
ボウル型部品を下向き状態で前記洗浄槽の底面から所定の高さの洗浄位置に保持するボウル保持機構とを有し、
前記洗浄位置にボウル型部品が保持されると、当該ボウル型部品の内部に前記垂直ノズルが位置し、当該ボウル型部品の中心軸線に前記垂直ノズルの中心軸線が一致することを特徴とするボウル型部品の洗浄装置。
【請求項２】
請求項１に記載のボウル型部品の洗浄装置において、
前記垂直ノズルの下側近傍位置に配置された複数本のボウル内周面洗浄用の内側ノズルを有し、
これらの内側ノズルは、前記垂直ノズルの中心軸線を中心として放射状に配置され、下向きに所定の角度で洗浄液を噴射するものであることを特徴とするボウル型部品の洗浄装置。
【請求項３】
請求項２に記載のボウル型部品の洗浄装置において、
前記垂直ノズルの中心軸線を中心とする同心円上に所定の角度間隔で配置されている複数本のボウル外周面洗浄用の外側ノズルを有し、
これらの外側ノズルは、前記垂直ノズルの中心軸線に向けて下向きに所定の角度で洗浄液を噴射するものであることを特徴とするボウル型部品の洗浄装置。
【請求項４】
請求項１ないし３のうちのいずれかの項に記載のボウル型部品の洗浄装置において、
前記ボウル保持機構は、ボウル型部品を上向き状態で受け渡しするための受渡位置と、前記洗浄位置との間を旋回可能な旋回式のものであることを特徴とするボウル型部品の洗浄装置。
【請求項５】
請求項４に記載のボウル型部品の洗浄装置において、
前記の旋回式のボウル保持機構は、左右一対のＬ型アームと、これらＬ型アームを旋回中心を規定している水平回転軸と、この水平回転軸を回転駆動するためのモータとを備えており、
各Ｌ型アームは、後側腕部と、この後側腕部の先から直角に延びている前端側腕部とを備え、前記後側腕部の端部が前記水平回転軸に固定されており、
前記受け渡し位置においては、各Ｌ型アームの前記後側腕部が前記水平回転軸から下方に垂直に延び、前記前側腕部が水平に延び、これら前側腕部の間に、上向き状態のボウルを水平方向に受け渡し可能であり、
前記洗浄位置においては、各Ｌ型アームの前記後側腕部が前記水平回転軸から上方に垂直に延び、前記前側腕部が前記洗浄槽の真上を水平に延び、これら前側腕部の間に下向き状態にボウルを保持可能であることを特徴とするボウル型部品の洗浄装置。
【請求項６】
請求項１ないし５のうちのいずれかの項に記載のボウル型部品の洗浄装置において、
洗浄液を貯留している洗浄液タンクと、
前記洗浄液タンクに貯留されている洗浄液を前記垂直ノズル、前記内側ノズルおよび前記外側ノズルに供給する洗浄液ポンプとを有していることを特徴とするボウル型部品の洗浄装置。
【請求項７】
請求項６に記載のボウル型部品の洗浄装置において、
前記洗浄位置に保持されているボウルの内周面にすすぎ液を噴射するすすぎ液噴射ノズルと、
すすぎ液を貯留しているすすぎ液タンクと、
このすすぎ液タンクに貯留されているすすぎ液を前記すすぎ液噴射ノズルに供給するすすぎ液ポンプとを有していることを特徴とするボウル型部品の洗浄装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、パン生地などの混練りに用いられる業務用の縦型ボウルミキサーにおけるボウル、その他のボウル形状をしたボウル型部品を洗浄するのに適したボウル型部品の洗浄装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
この種のボウルの洗浄は、一般に、食器類、調理用具などを洗浄するための汎用型の洗浄装置を用いて行われている。洗浄装置は、ボックス型の洗浄槽と、この洗浄槽の内部に配置された複数本のノズルと、各ノズルの洗浄液を供給するポンプと、洗浄液を貯留しているタンクとを備えた構成となっている。ボウルの洗浄に当たっては、ボウルを持ち上げて洗浄槽に入れ、洗浄後には洗浄槽からボウルを取り出す作業が必要である。ボウルは各種のサイズのものがあり、大型のものは重く、洗浄槽に搬入、搬出する作業は労力を要する。
【０００３】
また、ボウルを上向き状態、すなわち、開口が上を向いた状態で洗浄槽内に設置すると、ノズルからボウル内周面に噴射された後の洗浄液がボウル内に溜まってしまう。したがって、ボウルを反転させて下向き状態で洗浄槽に入れ、洗浄液をボウル内周面から効率良く落下させるようにしている。このため、洗浄槽へボウルを搬入する際にはボウルを下向きに反転させる作業も必要になる。洗浄対象のボウルの内周面には汚れが付いており、反転させた際に汚れが垂れ落ち、周囲を汚すなどの弊害がある。また、大型のボウルを反転させて洗浄槽に出し入れする作業は重労働である。
【０００４】
さらには、ボウルの略半球面状の内周面を確実にノズル洗浄するためには、多数本のノズルを用いて各方向から洗浄液を噴射する必要がある。
【０００５】
ここで、調理用具の洗浄装置としては、特許文献１に開示のものが知られている。この特許文献には炊飯釜洗浄装置が開示されており、洗浄槽に対して横方から搬送装置によって洗浄対象の炊飯釜を搬入するようになっている。また、洗浄槽内において炊飯釜を上下に揺動させて傾けることにより、ノズルから噴射された洗浄液が炊飯釜の内部の各部に行き渡るようにしている。
【特許文献１】特開平１０−３２８６２７号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
特許文献１に開示されているような搬送装置を用いればボウルの搬入搬出作業を効率良く行うことができる。しかしながら、搬送装置を設けると洗浄装置のコスト高および寸法増加を招いてしまう。同様に、ボウル内周面を確実に洗浄するためにボウルを上下に揺動させて傾斜させる揺動機構を設けた場合にも、洗浄装置のコスト高および寸法増加を招いてしまう。
【０００７】
さらには、ボウルの場合には、その外周面については殆ど汚れが付着していないので、内周面を主に洗浄すればよい。しかし、既存の洗浄装置を用いた場合には、内周面と同様な量の洗浄液が外周面に対して噴射されるので、無駄に消費される洗浄液が多く、効率的でないという問題点もある。
【０００８】
これに加えて、ボウル内周面に対して各方向から洗浄液を噴射した場合には、内周面に吹き付けられた洗浄液が当該内周面に沿って広がり、隣接した位置に吹き付けられて同様に内周面に沿って広がる洗浄液と相互に干渉し、洗浄液同士が干渉する内周面部分の汚れが落ちないという問題点がある。
【０００９】
このように、既存の洗浄装置を、ボウル、あるいはボール型部品の洗浄装置として用いるには、コストの面、寸法の面において問題があり、また、ボウル内周面を少ない洗浄液で効率良く洗浄できないという問題がある。
【００１０】
本発明の課題は、このような点に鑑みて、コスト高および寸法増加を招くことなく、ボウルの搬入、搬出を簡単に行うことができ、しかも、ボウル内周面を効率良く洗浄することのできるボウル洗浄装置を提案することにある。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
上記の課題を解決するために、本発明は、パン生地などの混練り等に用いられるボウル、その他のボウル形状をしたボウル型部品を洗浄するためのボウル型部品の洗浄装置であって、
上方に開放している開放型の洗浄槽と、
この洗浄槽の底面から所定の高さ位置の所に配置され、上方に向けて垂直に洗浄液を噴射するボウル内周面洗浄用の垂直ノズルと、
ボウル型部品を下向き状態で前記洗浄槽の底面から所定の高さの洗浄位置に保持するボウル保持機構とを有し、
前記洗浄位置にボウル型部品が保持されると、当該ボウル型部品の内部に前記垂直ノズルが位置し、当該ボウル型部品の中心軸線に前記垂直ノズルの中心軸線が一致することを特徴としている。
【００１２】
本発明のボウル型部品の洗浄装置では、洗浄位置に保持されたボウル型部品の内部における中心軸線上に垂直ノズルが位置し、この垂直ノズルから上方に向けて垂直に洗浄液が噴射される。噴射された洗浄液は、ボウル型部品の半球面状の内周面における底中心に吹き付けられ、ここから全周に均一に広がりながら当該内周面に沿って下側に流れ、ボウル型部品の開口縁から洗浄槽に落下する。
【００１３】
本発明者等の実験によれば、多数本のノズルを用いて異なる方向にボウル型部品の球面状の内周面に洗浄液を吹き付けると、隣接した内周面の部位に吹き付けられた洗浄液が相互に干渉し、干渉した部分の汚れが良く落ちないという現象が起きることが確認された。本発明のように、１本の垂直ノズルからボウル型部品の内周面の中心に洗浄液を吹き付けると、吹き付けられた洗浄液が全周に均一に隈なく広がりながら内周面に沿って流れ落ちて、内周面の全体が確実に洗浄されることが確認された。また、より少ない量の洗浄液により効率良く洗浄できることも確認された。よって、本発明によれば、多数本のノズル、ボウル型部品の揺動機構などを用いることなく、廉価な構成によりボウル型部品を洗浄できる。
【００１４】
また、ボウル型部品の内部で垂直ノズルから洗浄液が噴射されるので、完全に封鎖されたボックス型の洗浄槽を用いる必要がなく、上方が開放した開放型の洗浄槽を用いることができる。ボックス型の洗浄槽を用いる必要がないので、その分、洗浄装置を廉価かつコンパクトに構成できる。
【００１５】
ここで、垂直ノズルの吹き付け位置から最も離れているボウル型部品の開口縁近傍の内周面部分においては、そこを流れる洗浄液の流速も遅くなり、汚れが確実に落ちないことも考えられる。そこで、本発明のボウル型部品の洗浄装置は、垂直ノズルの下側近傍位置に配置された複数本のボウル内周面洗浄用の内側ノズルを有し、これらの内側ノズルは、垂直ノズルの中心軸線を中心として放射状に配置され、下向きに所定の角度で洗浄液を噴射するものであることを特徴としている。このような内側ノズルを用いることにより、ボウル型部品の開口縁近傍の内周面部分の汚れも確実に取り除くことができる。
【００１６】
また、ボウル型部品の外周面は基本的には汚れが付いていないので洗浄する必要はない。しかしながら、パン生地を混練りするために用いるボウルなどの場合には、その開口縁近傍の外周面部分に、内周面に付いている汚れが開口縁から外周面側に回り込み、汚れた状態になっているおそれがある。そこで、本発明のボウル型部品の洗浄装置は、垂直ノズルの中心軸線を中心とする同心円上に所定の角度間隔で配置されている複数本のボウル外周面洗浄用の外側ノズルを有し、これらの外側ノズルは、垂直ノズルの中心軸線に向けて下向きに所定の角度で洗浄液を噴射するものであることを特徴としている。外側ノズルを配置することにより、ボウル型部品の開口縁近傍の外周面部分の汚れも落とすことができる。また、外側ノズルからは下向き、且つ、中心に向けて洗浄液が噴射されるので、開放型の洗浄槽を用いても、洗浄液が外部に飛散することがない。
【００１７】
次に、前記ボウル保持機構としては、ボウル型部品を上向き状態で受け渡しするための受渡位置と、前記洗浄位置との間を旋回可能な旋回式のものを用いることが望ましい。旋回式のボウル保持機構を用いると、上向き状態のボウルを下向き状態に反転して洗浄槽に搬入することができ、洗浄後は逆に、下向き状態のボウルを上向き状態に反転して搬出することができる。したがって、高価な搬送装置を用いることなく、ボウルの搬入、搬出作業を簡単に行うことが可能になる。
【００１８】
ここで、旋回式のボウル保持機構として、左右一対のＬ型アームと、これらＬ型アームを旋回中心を規定している水平回転軸と、この水平回転軸を回転駆動するためのモータとを備え、各Ｌ型アームは、後側腕部と、この後側腕部の先から直角に延びている前端側腕部とを備え、後側腕部の端部が水平回転軸に固定されている構成のものを用いることができる。この場合、受け渡し位置においては、各Ｌ型アームの後側腕部が水平回転軸から下方に垂直に延び、前側腕部が水平に延び、これら前側腕部の間に、上向き状態のボウル型部品を水平方向に受け渡し可能とされ、洗浄位置においては、各Ｌ型アームの後側腕部が水平回転軸から上方に垂直に延び、前側腕部が洗浄槽の真上を水平に延び、これら前側腕部の間に下向き状態にボウル型部品を保持可能とされる。
【００１９】
次に、本発明のボウル型部品の洗浄装置は、洗浄液を貯留している洗浄液タンクと、洗浄液タンクに貯留されている洗浄液を垂直ノズル、内側ノズルおよび外側ノズルに供給する洗浄液ポンプとを備えた構成とすることができる。
【００２０】
また、洗浄位置に保持されているボウル型部品の内周面にすすぎ液を噴射するすすぎ液噴射ノズルと、すすぎ液を貯留しているすすぎ液タンクと、このすすぎ液タンクに貯留されているすすぎ液をすすぎ液噴射ノズルに供給するすすぎ液ポンプとを有している構成とすることができる。
【発明の効果】
【００２１】
本発明のボウル型部品の洗浄装置では、１本の垂直ノズルからボウル型部品の内周面の中心に洗浄液を吹き付けることにより、当該ボウル型部品の内周面を、多数本のノズル、ボウル型部品の揺動機構を用いることなく、少ない洗浄液で効率良く洗浄することができる。したがって、本発明によれば、簡単かつ効率良くボウル型部品を洗浄できる廉価な洗浄装置を実現できる。
【００２２】
また、旋回式のボウル保持機構を備えている場合には、ボウル保持機構によってボウル型部品を上向き状態で受け取り、当該ボウル保持機構を旋回させることによりボウル型部品を反転させて下向き状態で開放型の洗浄槽に搬入することができる。したがって、人手に頼ってボウル型部品の搬入、搬出作業を行う必要がなく、高価な搬送装置を組み込む必要もない。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２３】
以下に、図面を参照して、本発明を適用したボウル型部品の洗浄装置の実施の形態を説明する。
【００２４】
（洗浄対象のボウル型部品）
洗浄装置の説明に先立って洗浄対象のボウル型部品の例を説明する。図１（ａ）、（ｂ）および（ｃ）は、ボウルを示す平面図、半分を断面状態で示す正面図および側面図である。ボウル１００は、業務用の縦型ボウルミキサー用のものであり、ステンレススチール製である。ボウル１００は、平坦な小径の円形底１０３ａが形成され、略半球状の内周面部分１０１および外周面部分１０２を備えた本体部分１０３と、これに連続している円形内周面部分１０４および円形外周面部分１０５を備えた円筒部分１０６とを備えており、この円筒部分１０６の端が円形開口縁１０６ａとなっている。
【００２５】
半球状外周面部分１０２および円形外周面部分１０５の間には、円環状の補強リング１０７が固定されている。また、左右両側には、補強用リング１０７の上から円形外周面部分１０５に沿って上方に延び、途中位置から外方に傾斜して延びている左右の持ち上げ用の取手１０８、１０９が取り付けられている。さらに、補強用リング１０７の左右の端から横方に突出している水平フランジ１１０、１１１、これらに取り付けた引き出し用の水平取手１１２、１１３が取り付けられている。さらには、補強リング１０６の後側部分にも水平フランジ１１４が取り付けられている。
【００２６】
（ボウル洗浄装置）
図２は、ボウル１００を洗浄するためのボウル洗浄装置の概略平面構成図であり、図３はその概略側面構成図であり、図４はその概略正面構成図である。ボウル洗浄装置１は、上方に開口した略正方形の一定深さの洗浄槽３を備えており、この洗浄槽３の下にはポンプ室４が配置されている。ポンプ室４の後側には、洗浄液タンク５およびすすぎ液タンク６が配置されている。洗浄槽３およびポンプ室４の前側にはボウル搬入、搬出用の旋回式ボウル保持機構７が取り付けられている。
【００２７】
洗浄液タンク５には洗浄液が貯留されており、洗浄液タンク５の底面近傍には洗浄液吸い込み管８が開口している。洗浄液吸い込み管８は、ポンプ室４に設置されている洗浄液ポンプ９の吸い込み口に接続されている。洗浄液ポンプ９の吐出口には洗浄液吐出管１０の下端が接続されており、洗浄液吐出管１０の上端は、洗浄槽３の底面３ａの中心に垂直に設置した垂直ノズル管１１の下端に連通している。
【００２８】
洗浄槽３の垂直ノズル管１１は、洗浄槽３の上端開口よりも上方に突出しており、その先端上面には、上方を向く垂直ノズル１２が開口している。垂直ノズル管１１における垂直ノズル１２の下側近傍の外周面部分には、垂直ノズル中心軸線１２ａを中心として放射状に等角度間隔で複数本の内側ノズル１３が形成されている。
【００２９】
図５（ａ）、（ｂ）および（ｃ）は、垂直ノズル管１１を示す正面図、その先端部分に取り付けたキャップの平面図およびキャップの断面図である。これらの図から分かるように、垂直ノズル管１１の上端には、垂直ノズル１２および内側ノズル１３が形成されているキャップ１１ａが同軸状態に固定されている。キャップ１１ａの上端中心には垂直ノズル１２が形成されている。また、キャップ１１ａの円形外周面部分における上端側の部位には、垂直ノズル中心軸線１２ａを中心として４５度の角度間隔で８本の内側ノズル１３が放射状に形成されている。各内側ノズル１３は、水平方向に対して略３０度下向きに形成されている。
【００３０】
再び、図２〜図４を参照して説明すると、垂直ノズル管１１の下端部近傍の外周面部分には前後方向に水平に延びる供給管１４、１５が接続されており、これら供給管１４、１５の前後の端は、洗浄槽３の外周枠板３ｂの内側に沿って配置されている矩形枠状の連通管１６に接続されている。この連通管１６からは、垂直ノズル中心軸線１２ａを中心とする同心円上に位置するように、一定の角度間隔で８本の垂直管１７が接続されている。各垂直管１７における洗浄槽３よりも上方に突出している上端部分には、垂直ノズル中心軸線１２ａを向くと共に、下方にわずかに傾斜した方向を向く外側ノズル１８がそれぞれ形成されている。
【００３１】
洗浄槽３の底面３ａにおける洗浄液タンク５の真上に位置している部分には矩形の開口部３ｃが形成されている。垂直ノズル１２、内側ノズル１３および外側ノズル１８から噴射された後に、洗浄槽底面３ａに落下した洗浄液は、開口部３ｃから再び洗浄液タンク５に回収されるようになっている。
【００３２】
次に、すすぎ液タンク６にはすすぎ液が貯留されている。当該すすぎ液タンク６の底面近傍にはすすぎ液吸い込み管２１が開口している。すすぎ液吸い込み管２１は、ポンプ室４に設置されているすすぎ液ポンプ２２の吸い込み口に接続されている。すすぎ液ポンプ２２の吐出口には、すすぎ液吐出管２３の下端が接続されており、すすぎ液吐出管２３の上端は、洗浄槽３の底面３ａを貫通して延び、垂直ノズル管１１を中心として回転対称の位置に配置されている垂直連通管２４、２５に接続されている。
【００３３】
垂直連通管２４、２５の上端部分は洗浄槽３の上端開口よりも上方に突出しており、その上端には、上方に垂直にすすぎ液を噴射するすすぎ液ノズル２６、２７が形成されている。すすぎ液ノズル２６、２７から噴射された後に洗浄槽３の底面３ａに落下したすすぎ液は、開口部３ｃから洗浄液タンク５に回収される。
【００３４】
次に、旋回式のボウル保持機構７を説明する。旋回式のボウル保持機構７は、左右一対のＬ型アーム３１、３２と、これらＬ型アーム３１、３２の旋回中心を規定している水平回転軸３３と、この水平回転軸３３を回転駆動するためのギヤードモータ３４とを備えている。水平回転軸３３は、ボンプ室４の前面上端部分の両端に取り付けた軸受け３５、３６を介して回転自在の状態で支持されている。
【００３５】
Ｌ型アーム３１、３２は、水平回転軸３３に直角に取り付けられた後側腕部分３１ａ、３２ａと、後側腕部分３１ａ、３２ａの先から直角に延びている前側腕部分３１ｂ、３２ｂとを備えている。前側腕部分３１ｂ、３２ｂは水平連結板３７によって連結されている。また、前側腕部分３１ｂ、３２ｂの先端側の内側の側面には、内方に開口したコの字状のボウル保持部３１ｃ、３２ｃが取り付けられている。図４に示すように、これらボウル保持部３１ｃ、３２ｃに、ボウル１００の補強用リング１０７の左右の水平フランジ１１０、１１１を差し込むことが可能となっている。また、水平連結板３７には、ボウル１００の後側のフランジ１１４が乗り上げる矩形凹部３７ａが形成されている。
【００３６】
この構成の旋回式のボウル保持機構７では、Ｌ型アーム３１、３２が、図２〜図４において実線で示す受け渡し位置７Ａと、図２において想像線で示す洗浄位置７Ｂとの間を旋回可能である。受け渡し位置７Ａでは、Ｌ型アーム３１、３２の前側腕部分３１ｂ、３２ｂが前方に水平に延びた状態とされる。ボウル１００は、ボウル専用台車（図示せず）によって上向き状態で運び込まれ、ボウル専用台車に載っているボウル１００を左右のＬ型アーム３１、３２の間に位置決めして水平に押し出すと、図２〜図４において実線で示すように、これらＬ型アーム３１、３２の間にボウル１００が搭載された状態になる。
【００３７】
この状態からＬ型アーム３１、３２を図２に示す旋回軌跡に沿って旋回させると、想像線で示すように、ボウル１００も一緒に旋回して反転し、下向き状態になる。洗浄位置７Ｂでは、左右のＬ型アーム３１、３２の前側腕部３１ｂ、３２ｂは洗浄槽３の真上で水平状態に保持される。ボウル１００は洗浄槽３の中心にボウル中心軸線１００ａが一致した下向き状態で、洗浄槽３の底面３ａから所定の高さ位置の所に保持される。図２に示すように、この状態では、垂直ノズル１２がボウル１００の半球状の本体部分１０３の内部のほぼ中心に位置し、内側ノズル１３および外側ノズル１８がボウル１００の補強リング１０７とほぼ同一の高さに位置する。
【００３８】
（洗浄動作）
この構成のボウル洗浄装置１の洗浄動作を説明する。ボウル１００を洗浄位置７Ａに保持した後は、洗浄液ポンプ９が駆動され、洗浄液が洗浄液タンク５から垂直ノズル１２、内側ノズル１３および外側ノズル１８に圧送される。垂直ノズル１２からは図２において矢印Ａで示すように上方に向けて垂直に洗浄液が噴射される。噴射された洗浄液は、一定の広がり角でボウル１００の円形底面１０３ａに吹き付けられる。吹き付けられた洗浄液は、全周に均一にむら無く広がり、内周面部分１０１に沿って下方に勢い良く流れ落ちる。これによって、ボウル１００の内周面における底側の下半部分に付着している汚れが確実に洗い流される。
【００３９】
また、各内側ノズル１３からは、図において矢印Ｂで示すように、ボウル１００の開口縁１０６ａ側の上半部分の内周面部分に向けて下向きに洗浄液が吹き付けられる。これにより、ボウル１００の開口縁側の内周面部分に付着している汚れが確実に洗い流される。
【００４０】
さらに、外側ノズル１８から噴射された洗浄液は、図において矢印Ｃで示すように、ボウル１００の開口縁側の外周面部分に向けて下向きに吹き付けられる。これにより、ボウル１００の開口縁側の外周面部分に付着している汚れが確実に洗い流される。
【００４１】
垂直ノズル１２、内側ノズル１３、外側ノズル１８から噴射されてボウル１００の内外周面部分に沿って流れて洗浄槽３に流れ落ちた洗浄液は、その底面３ａに形成されている開口部３ｃから洗浄液タンク５に回収される。
【００４２】
洗浄動作が終了した後は、すすぎ液ポンプ２２を駆動して、すすぎ液タンク６からすすぎ液をすすぎ液ノズル２６、２７に圧送する。すすぎ液ノズル２６、２７からは上方に向けて垂直に一定の広がり角ですすぎ液が噴射される。噴射されたすすぎ液は、ボウル１００の内周面における底面近傍部分に吹き付けられ、全周に広がりながら内周面に沿って流れ落ちる。これにより、ボウル内周面全体のすすぎが行われる。ボウル内周面から洗浄槽３に流れ落ちたすすぎ液は、その底面３ａに形成されている開口部３ｃから洗浄液タンク５に回収される。すすぎ液タンク６の貯留量が減少した場合には外部からすすぎ液が補強される。
【００４３】
なお、本例はパン生地などを混練りするために用いられるボウル１００の洗浄装置に関するものであるが、本発明は、ボウル１００と同一あるいは類似のボウル形状をした各種のボウル型部品の洗浄装置としても用いることができる。
【図面の簡単な説明】
【００４４】
【図１】洗浄対象のボウルの例を示す平面図、正面図および側面図である。
【図２】本発明を適用したボウル洗浄装置を示す概略平面構成図である。
【図３】図２のボウル洗浄装置の概略側面構成図である。
【図４】図２のボウル洗浄装置の概略正面構成図である。
【図５】図２のボウル洗浄装置の垂直ノズル管を示す正面図、その先端部分に取り付けたキャップを示す平面図、およびキャップの断面図である。
【符号の説明】
【００４５】
１    ボウル洗浄装置
３    洗浄槽
３ａ  底面
３ｂ  外周枠板
３ｃ  開口部
４    ポンプ室
５    洗浄液タンク
６    すすぎ液タンク
７    旋回式のボウル保持機構
７Ａ  受け渡し位置
７Ｂ  洗浄位置
８    洗浄液吸い込み管
９    洗浄液ポンプ
１０  洗浄液吐出管
１１  垂直ノズル管
１２  垂直ノズル
１２ａ  中心軸線
１３  内側ノズル
１４、１５  供給管
１６  連通管
１７  垂直管
１８  外側ノズル
２１  すすぎ液吸い込み管
２２  すすぎ液ポンプ
２３  すすぎ液吐出管
２４、２５  垂直連通管
２６、２７  すすぎ液ノズル
３０Ａ  受け渡し位置
３０Ｂ  洗浄位置
３１、３２  Ｌ型アーム
３１ａ、３２ａ  後側腕部
３１ｂ、３２ｂ  前側腕部
３１ｃ、３２ｃ  ボウル保持部
３３  水平回転軸
３４  ギヤードモータ
３５、３６  軸受け
３７ａ  矩形凹部
１００  ボウル
１００ａ  中心軸線
１０７  補強リング
１１０、１１１、１１４  フランジ
【図１】
2009056424.tif 000003
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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