(57)【要約】【課題】通常炊飯はもちろんのこと、炊飯する水の量が多い場合においても、炊飯中のふきこぼれを抑制する炊飯器を提供することを目的とする。【解決手段】炊飯器本体１と、蓋体５と、鍋加熱手段３と、鍋加熱手段３への電力の供給を制御する加熱制御手段４と、蒸気を蓋体５外方に排出する屈折形状の蒸気経路１９と、蒸気を検知する蒸気検知手段２４と、蒸気経路１９に設けた蒸気筒２２とを備えたものである。これによって、蒸気経路１９の形状が屈折形状であって蒸気の入口から出口までの距離が十分に確保され、かつふきこぼれを抑える蒸気筒２２を設けているため、鍋２内から発生したオネバによるふきこぼれを確実に抑制することができる。加えて、蒸気検知手段２４を設けているため、鍋２内の調理物の沸騰検知を確実に行うことができる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
鍋を着脱自在に収納する炊飯器本体と、炊飯器本体の上面開口部を覆う開閉自在な蓋体と、鍋を加熱する鍋加熱手段と、鍋加熱手段への電力の供給を制御する加熱制御手段と、蓋体内に設け鍋内で発生した蒸気を蓋体外方に排出する屈折形状の蒸気経路と、鍋内から発生した蒸気を蒸気経路において検知する蒸気検知手段と、蒸気経路の蓋体外方と連通する端部に設け鍋内で発生したご飯の汁のふきこぼれを抑える蒸気筒とを備えた炊飯器。
【請求項２】
蒸気経路には、鍋内に発生したオネバの上昇を検知するオネバ検知手段を設けた請求項１に記載の炊飯器。
【請求項３】
蒸気経路の直線経路部を鍋側に傾斜させた請求項１または２に記載の炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、炊飯中のふきこぼれを抑制するようにした炊飯器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の炊飯器は、蓋体の中に蒸気検知手段を備えた筒形状の蒸気経路が設けられ、この蒸気経路により鍋内と蓋体の外郭とを連通させ蒸気処理を行わせたものが知られている（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特開２００１−２１１９９９号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、前記従来の構成では、炊飯中のふきこぼれ抑制の効果は期待できるが、炊飯する水の量が多い場合においては、炊飯中に発生するオネバの量は多大なものになり、オネバが勢い良く蒸気経路内まで上昇してくるので、蒸気検知手段によりオネバを検知した時には、外蓋外にふきこぼれが発生する場合があった。
【０００４】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、通常炊飯はもちろんのこと、炊飯する水の量が多い場合においても、炊飯中のふきこぼれを抑制する炊飯器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
前記従来の課題を解決するために、本発明の炊飯器は、鍋を着脱自在に収納する炊飯器本体と、炊飯器本体の上面開口部を覆う開閉自在な蓋体と、鍋を加熱する鍋加熱手段と、鍋加熱手段への電力の供給を制御する加熱制御手段と、蓋体内に設け鍋内で発生した蒸気を蓋体外方に排出する屈折形状の蒸気経路と、鍋内から発生した蒸気を蒸気経路において検知する蒸気検知手段と、蒸気経路の蓋体外方と連通する端部に設け鍋内で発生したご飯の汁のふきこぼれを抑える蒸気筒とを備えたものである。
【０００６】
これによって、蒸気経路の形状が屈折形状であって蒸気の入口から出口までの距離が十分に確保され、かつ蒸気経路にはご飯の汁のふきこぼれを抑える蒸気筒を設けているため、鍋内から発生したオネバによるふきこぼれを確実に抑制することができる。これに加えて、蒸気経路に蒸気検知手段を設けているため、鍋内の調理物の沸騰検知を確実に行うことができる。したがって、通常炊飯はもちろんのこと、炊飯する水の量が多い場合においても、炊飯中のふきこぼれを抑制することができる。
【発明の効果】
【０００７】
本発明の炊飯器は、通常炊飯はもちろんのこと、炊飯する水の量が多い場合においても、炊飯中のふきこぼれを抑制することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
第１の発明は、鍋を着脱自在に収納する炊飯器本体と、炊飯器本体の上面開口部を覆う開閉自在な蓋体と、鍋を加熱する鍋加熱手段と、鍋加熱手段への電力の供給を制御する加熱制御手段と、蓋体内に設け鍋内で発生した蒸気を蓋体外方に排出する屈折形状の蒸気経路と、鍋内から発生した蒸気を蒸気経路において検知する蒸気検知手段と、蒸気経路の蓋体外方と連通する端部に設け鍋内で発生したご飯の汁のふきこぼれを抑える蒸気筒とを備えた炊飯器とするものである。これによって、蒸気経路の形状が屈折形状であって蒸気の入口から出口までの距離が十分に確保され、かつ蒸気経路にはご飯の汁のふきこぼれを抑える蒸気筒を設けているため、鍋内から発生したオネバによるふきこぼれを確実に抑制することができる。これに加えて、蒸気経路に蒸気検知手段を設けているため、鍋内の調理物の沸騰検知を確実に行うことができる。したがって、通常炊飯はもちろんのこと、炊飯する水の量が多い場合においても、炊飯中のふきこぼれを抑制することができる。
【０００９】
第２の発明は、特に、第１の発明において、蒸気経路には、鍋内に発生したオネバの上昇を検知するオネバ検知手段を設けたことにより、炊飯中において、鍋内に発生したオネバが蒸気経路に浸入してきた時に、オネバ検知によりオネバが蒸気経路内まで上昇してきたことを認識し、調理物の加熱を停止すれば、上昇してきたオネバは鍋内に戻すことができ、ふきこぼれの発生を無くすことができる。
【００１０】
第３の発明は、特に、第１または第２の発明において、蒸気経路の途中を鍋側に傾斜させたことにより、オネバの鍋内への還流を円滑に行わせることができる。
【００１１】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１２】
（実施の形態１）
図１は、本発明の実施の形態１における炊飯器を示している。
【００１３】
図に示すように、本実施の形態における炊飯器は、鍋２を着脱自在に収納する炊飯器本体１と、鍋２を電磁誘導加熱する加熱コイルなどよりなる鍋加熱手段３と、鍋加熱手段３への電力の供給を制御する加熱制御手段４と、炊飯器本体１の上面開口部を覆う開閉自在な蓋体５と、鍋２の底部に接する鍋温度検知手段６とを備えている。また、蓋体５内に設け鍋２内で発生した蒸気を蓋体５外方に排出する屈折形状の蒸気経路１９と、鍋２内から発生した蒸気を蒸気経路１９において検知する蒸気検知手段２４と、蒸気経路１９の蓋体５外方と連通する端部に設け鍋２内で発生したご飯の汁のふきこぼれを抑える蒸気筒２２をも備えている。
【００１４】
ここで鍋２の材料は磁性材料を採用している。また、鍋２は炊飯器本体１内の鍋収納部８に収納されているものであり、鍋２の上方外周部の鍋フランジ部２ａが鍋収納部８の上枠８ａに数箇所設けた支持部材７により支持されている。鍋加熱手段３は鍋収納部８の外側に設けられている。鍋収納部８の上枠８ａの後方にはヒンジ部９を設け、蓋体５とヒンジ部９はヒンジ軸１０を介して軸支されている。ここで、上枠８ａにより鍋２と鍋収納部８との間に隙間１１を設けており、この隙間１１は、鍋加熱手段３からの電磁誘導加熱を行うのに必要な隙間であり、また、炊飯中や保温中に異常発熱が発生した場合、鍋２が高温となり、上枠８ａが溶解するのを防止するためである。また、鍋２を支持する支持部材７は鍋２の高温時での溶解を回避するために、ガラス強化ナイロンなどのエンジニアプラスチックを使用している。
【００１５】
蓋体５の前方内部には加熱制御手段４を制御するための制御基板があり、制御基板１２の上方には、炊飯器を操作するための操作パネル１３が設けられている。操作パネル１３のボタンを操作することで、制御基板１２を介し加熱制御手段４により鍋加熱手段３に高周波電流を供給し、鍋２を電磁誘導加熱し、鍋２内の調理物（米＋水）の加熱調理を行うことができる。
【００１６】
次に、蓋体５の外装部には外蓋１４を設け、外蓋１４の内側には外蓋カバー１５を設けている。外蓋カバー１５の下部には、鍋２内の調理物の上層部を加熱するための加熱板１６を設けている。また、加熱板１６の上部であり、外蓋カバー１５の底面部には蓋コイル１７を設けている。蓋コイル１７は加熱制御手段４に接続され、炊飯中や保温中に高周波電流が供給され磁界を発生する。その磁界により、加熱板１６は電磁誘導加熱される。加熱板１６は電磁誘導加熱をさせるために磁性材料を使用し、例えばステンレス４３０系などを採用している。上述のような鍋２に対し上下からの電磁誘導加熱により、鍋２内の調理物を加熱し熱量を与えることとなり、調理物全体を包みこむように調理するとともに、保温時においては、上下部からの加熱により、調理物の保温温度を均一に維持することができる。
【００１７】
加熱板１６は、鍋２の開口部を覆うものであり、炊飯中に鍋２内に発生した蒸気やオネバを排出するための蒸気口１８を設けている。蒸気口１８の上部には、鍋２内に発生した蒸気を蓋体５の外装部に排出するために蒸気経路１９を設けている。蒸気経路１９の入口である下部と加熱板１６の蒸気口１８の間には蒸気板パッキン２０を設け、加熱板１６と外蓋カバー１５の底面との間の隙間２１に鍋２内から発生した蒸気が漏れないように構成している。
【００１８】
蒸気経路１９は、単純な筒状ではなく、出入口の位置が水平方向にずれ、間を直線経路部２３で繋いだ屈折形状をしており、蒸気経路１９の外装付近には、既述したように、蒸気経路１９の蓋体５外方と連通する出口である端部に蒸気筒２２を設け、鍋２内で発生したご飯の汁のふきこぼれを抑えている。蒸気筒２２は、図に示すように、蒸気経路１９と蓋体５外方と連通するとともに、内部に空隙部をもった構成をしている。
【００１９】
また、蒸気経路１９の直線経路部２３で、かつ鍋２内に近い側には、蒸気検知手段２４を設けている。この蒸気検知手段２４は、蒸気経路１９の直線経路部２３に設けた感熱板２５の上面に設けられ、炊飯中において、鍋２内から発生した蒸気は、蒸気経路１９内に浸入し、感熱板２５は蒸気の熱量により、温度上昇をする。感熱板２５は、蒸気検知手段２４と蒸気の温度差をできるだけ少なくするために、例えば、アルミニウム等といった熱伝導性の高い材料を選定している。
【００２０】
蒸気検知手段２４は、感熱板２５の上面に設けているが、アルミニウム箔などの接着材が塗布されたテープで貼り付け固定されている。これは、蒸気検知手段２４を感熱板２５への固定方法の一例であり、熱伝導性を考慮した固定方法はこれに限るものではない。
【００２１】
次に、上記した炊飯器の動作、作用について説明する。
【００２２】
調理物である米と水の入った鍋２を加熱するために加熱制御手段４は鍋加熱手段３に高周波電流を供給し、鍋２は電磁誘導加熱される。この時、鍋２内の水は沸騰をするまで加熱を続け、沸騰が始まるまでは蒸気口１８は微量の湯気が通り抜けるだけで、感熱板２５付近の温度は６０℃程度であるが、鍋２内の水の沸騰が開始すると一気に沸騰蒸気が発生する。当然この沸騰蒸気は、感熱板２５に触れ、蒸気経路１９の直線経路部２３へ流入して行く。よって、鍋２内の水が沸騰したとほぼ同時に感熱板２５の温度上昇が発生し、蒸気温度と感熱板２５の温度差が若干ある程度になる。そこで、感熱板２５の上部には、蒸気検知手段２４を設けているので、蒸気検知手段２４は確実に感熱板２５の温度を検出でき、蒸気検知手段２４は、鍋２内の沸騰検知を確実に行うことができるものである。
【００２３】
ここで、鍋２内の米と水は炊飯量により変わるが、鍋２をある一定火力で加熱した場合、炊飯量が多いほど鍋２内の水の沸騰するまでの時間がかかる。したがって、蒸気検知手段２４が設定されたある沸騰検知温度に到達する時間で、鍋２内の炊飯量を判定し、その炊飯量の判定結果に基づいて、炊き上げ時の加熱調整を行ない、炊飯量判定の誤検知を無くし、炊飯性能のばらつきを低減する。
【００２４】
また、蒸気経路１９は屈曲形状をしており、蒸気経路１９の外装部には、炊飯中の鍋２内に発生したオネバが外部へふきこぼれるのを防止するための蒸気筒２２を設けており、蒸気経路１９において蒸気筒２２と感熱板２５間には直線経路部２３が設けられていて、蒸気口１８から蒸気筒２２までの経路距離は、単純な筒形状の蒸気経路と比較し長く構成することができる。そうすることで、炊飯の炊き上げ工程において、鍋２内から多量のオネバが発生し、蒸気経路１９内に浸入してきても炊飯中のふきこぼれを抑制することができ、炊飯性能の維持がはかれる。
【００２５】
すなわち、単純な筒形状の蒸気経路では、経路の距離が短いために、鍋２を加熱し、一気にオネバが蒸気経路内に浸入してきた時に、外部にオネバがふきこぼれしまう可能性がある。そこで、このふきこぼれを防止するためには、オネバを蒸気経路内の浸入のみで抑えるよう、鍋２の加熱を低減しオネバの上昇を抑える必要性が発生する。このように、鍋２の加熱を抑えると、鍋２内のご飯に十分な熱量を与えられず、炊飯性能の低減につながるものである。
【００２６】
このように、本実施の形態の炊飯器では、蒸気経路の形状が屈折形状であって蒸気の入口から出口までの距離が十分に確保され、かつ蒸気経路にはご飯の汁のふきこぼれを抑える蒸気筒を設けているため、鍋内から発生したオネバによるふきこぼれを確実に抑制することができる。これに加えて、蒸気経路に蒸気検知手段を設けているため、鍋内の調理物の沸騰検知を確実に行うことができる。したがって、通常炊飯はもちろんのこと、炊飯する水の量が多い場合においても、炊飯中のふきこぼれを抑制することができる。同時に炊飯性能の維持をはかることができるものである。
【００２７】
（実施の形態２）
図２は、本発明の実施の形態２における炊飯器を示している。実施の形態１と基本的に同一であるため、同一要素については同一符号を付してその説明を省略する。
【００２８】
図に示すように、本実施の形態における炊飯器は、蒸気経路１９の蒸気筒２２を設けている外周部には、オネバ検知手段２６を設け、蒸気筒２２の内部には、オネバが蒸気筒２２内までに浸入すれば斜め上下方向に移動するフロート２７を設けている。前記オネバ検知手段２６は、リードスイッチなどを採用し、フロート２７は磁性体材料で構成している。前記フロート２７は、蒸気筒２２内の空間２８の内部に収納され、空間２８の下部には、オネバ入口用の穴２９を設け、空間２８の上部にはオネバ排出用の穴３０を設けている。
【００２９】
次に、上記した炊飯器の動作、作用について説明する。
【００３０】
炊飯中において、実施の形態１の構成と同じように、蒸気経路１９内にオネバは浸入してくる。しかし、蒸気経路１９の構成により、実施の形態１と同様、蒸気筒２２までオネバが上昇するのには、多大な鍋２の加熱が必要である。炊飯中に発生したオネバが、蒸気経路１９の直線経路部２３を通過し、蒸気筒２２内まで上昇してきた時、オネバは蒸気筒２２に設けた空間２８のオネバ入口用の穴２９を通過し、空間２８内に充満した後、オネバ排出用の穴３０から排出される。そのため、空間２８内の圧力が増加し、フロート２７は上方へ移動する。フロート２７が上方へ移動すると、オネバ検知手段２６であるリードスイッチが動作し、その動作時と同時に鍋２の加熱を停止する。そうすると、蒸気筒２２まで上昇していたオネバは蒸気経路１９を通過し、鍋２内まで還流して、ふきこぼれを抑制する。
【００３１】
また、蒸気経路１９の蒸気筒２２を設けている部分には、オネバ検知手段２６を設けているため、鍋２内の水が設計加水量より大幅、例えば、＋５００ｍｌで炊飯が行われたとしても、蒸気筒２２内まで上昇してきたオネバは、外蓋１４の外部へふきこぼれなく炊飯を行うことができるものである。
【００３２】
このように、本実施の形態の炊飯器では、蒸気経路に鍋内に発生したオネバの上昇を検知するオネバ検知手段を設けたことにより、炊飯中において、鍋内に発生したオネバが蒸気経路に浸入してきた時に、オネバ検知によりオネバが蒸気経路内まで上昇してきたことを認識し、調理物の加熱を停止すれば、上昇してきたオネバは鍋内に戻すことができ、ふきこぼれの発生を無くすことができ、炊飯性能の向上をはかることができる。
【００３３】
なお、図３に示すように、蒸気経路１９の途中の直線経路部２３を鍋２側に傾斜させた構成とすることにより、蒸気筒２２までオネバが上昇し、オネバ検知手段２６が動作し、鍋２の加熱を停止した時に、蒸気経路１９を通してオネバの鍋２内への還流を円滑に行わせることができる。この構成は実施の形態１においても採用することができる。
【００３４】
また、各実施の形態１、２の構成では、蒸気経路を屈曲形状としていることにより、ふきこぼれに対して優位な構成となるとともに、蒸気筒２２の容積および全高を低くすることが可能性となり、蓋体５の全高を低くしコンパクトな炊飯器を構成できる。
【産業上の利用可能性】
【００３５】
以上のように、本発明にかかる炊飯器は、通常炊飯はもちろんのこと、炊飯する水の量が多い場合においても、炊飯中のふきこぼれを抑制することができるので、家庭用または業務用の炊飯器など炊飯器全般に適用することができる。
【図面の簡単な説明】
【００３６】
【図１】本発明の実施の形態１における炊飯器の縦断面図
【図２】本発明の実施の形態２における炊飯器の縦断面図
【図３】同炊飯器の蓋体の他例を示す縦断面図
【符号の説明】
【００３７】
１  炊飯器本体
２  鍋
３  鍋加熱手段
４  加熱制御手段
５  蓋体
１９  蒸気経路
２２  蒸気筒
２３  直線経路部
２４  蒸気検知手段
２６  オネバ検知手段
【図１】
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【図２】
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【図３】
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