(57)【要約】【課題】定期的な分解洗浄を確実にユーザに促すことができる冷菓製造装置を実現する。【解決手段】本発明の冷菓製造装置１は、フロント蓋部５の装着の有無を判定する装着判定部６と、装着判定部６が装着有りから装着無しと判定し、再度装着有りと判定することによりカウントを開始するタイマー７１と、カウント開始以降、フロント蓋部５の分解洗浄が行われないまま、所定時間経過した場合、冷菓製造装置１の機能の少なくとも一部を停止させる停止手段７２と、ユーザに警告を発するランプ８とを備える。【選択図】図１
2009065847.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
冷菓原料を攪拌冷却することにより冷菓を製造するシリンダと、
当該シリンダから冷菓を取り出すためのフロント蓋部とを備えた冷菓製造装置であって、
上記フロント蓋部の装着の有無を判定する判定手段と、
上記判定手段が、装着有りから装着無しと判定し、再度装着有りと判定することによりカウントを開始するタイマー手段と、
当該タイマー手段のカウント開始以降、上記判定手段が装着無しと判定せず、当該タイマー手段が所定時間カウントした場合、または、
当該タイマー手段のカウント開始以降、上記判定手段が装着無しと判定し再度装着有りと判定せず、当該タイマー手段が所定時間カウントした場合、
ユーザに警告を発する告知手段と、を備えることを特徴とする冷菓製造装置。
【請求項２】
冷菓原料を攪拌冷却することにより冷菓を製造するシリンダと、
当該シリンダから冷菓を取り出すためのフロント蓋部とを備えた冷菓製造装置であって、
上記フロント蓋部の装着の有無を判定する判定手段と、
上記判定手段が、装着有りから装着無しと判定し、再度装着有りと判定することによりカウントを開始するタイマー手段と、
当該タイマー手段のカウント開始以降、上記判定手段が装着無しと判定せず、当該タイマー手段が所定時間カウントした場合、または、
当該タイマー手段のカウント開始以降、上記判定手段が装着無しと判定し再度装着有りと判定せず、当該タイマー手段が所定時間カウントした場合、
上記冷菓製造装置の機能の少なくとも一部を停止させる停止手段と、を備えることを特徴とする冷菓製造装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ソフトクリームやシェークに代表される半固形状の冷菓を製造する冷菓製造装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
冷菓製造装置には、冷菓の原料となるミックスを貯蔵するミックスタンク、ミックスを攪拌冷却することにより冷菓を製造するシリンダ、およびシリンダから冷菓が取り出すためのフロント蓋部などが設けられている。食品衛生上の理由から、乳及び乳製品の成分規格等に関する省令によると、１週間に１回、フロント蓋部を取り外して、フロント蓋部の内側や表面を分解などして、洗浄することが義務付けられている。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、冷菓製造装置を取り扱うユーザは、臨時で雇用されるアルバイト等の場合が多く、分解洗浄の手間や省令の周知等の問題から、定期的な分解洗浄を忘れたりするおそれがある。
【０００４】
本発明は、上記の問題点に鑑みてなされたものであり、その目的は、定期的な分解洗浄を確実にユーザに促すことができる冷菓製造装置を実現することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明に係る冷菓製造装置は、上記課題を解決するために、冷菓原料を攪拌冷却することにより冷菓を製造するシリンダと、当該シリンダから冷菓を取り出すためのフロント蓋部とを備えた冷菓製造装置であって、上記フロント蓋部の装着の有無を判定する判定手段と、上記判定手段が、装着有りから装着無しと判定し、再度装着有りと判定することによりカウントを開始するタイマー手段と、当該タイマー手段のカウント開始以降、上記判定手段が装着無しと判定せず、当該タイマー手段が所定時間カウントした場合、または、当該タイマー手段のカウント開始以降、上記判定手段が装着無しと判定し再度装着有りと判定せず、当該タイマー手段が所定時間カウントした場合、ユーザに警告を発する告知手段と、を備えることを特徴としている。
【０００６】
本発明に係る冷菓製造装置は、上記課題を解決するために、冷菓原料を攪拌冷却することにより冷菓を製造するシリンダと、当該シリンダから冷菓を取り出すためのフロント蓋部とを備えた冷菓製造装置であって、上記フロント蓋部の装着の有無を判定する判定手段と、上記判定手段が、装着有りから装着無しと判定し、再度装着有りと判定することによりカウントを開始するタイマー手段と、当該タイマー手段のカウント開始以降、上記判定手段が装着無しと判定せず、当該タイマー手段が所定時間カウントした場合、または、当該タイマー手段のカウント開始以降、上記判定手段が装着無しと判定し再度装着有りと判定せず、当該タイマー手段が所定時間カウントした場合、上記冷菓製造装置の機能の少なくとも一部を停止させる停止手段と、を備えることを特徴としている。
【発明の効果】
【０００７】
本発明に係る冷菓製造装置は、定期的な分解洗浄を確実にユーザに促すことができるという効果を奏する。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
本発明の一実施形態について図１ないし図３に基づいて説明すると以下の通りである。
【０００９】
図１は、本実施の形態に係る冷菓製造装置１の構成を示すブロック図である。冷菓製造装置１は、ミックスタンク２、シリンダ３、加熱冷却手段４を有しており、さらに、フロント蓋部５が取り外し可能に設けられている。ミックスタンク２には冷菓の原料となるミックスが貯蔵され、ミックスタンク２からシリンダ３へミックスが供給される。冷菓製造時には、加熱冷却手段４は、ミックスタンク２およびシリンダ３を冷却する。シリンダ３でミックスが攪拌冷却され、フロント蓋部５から冷菓が取り出される。また、加熱殺菌時には、加熱冷却手段４は、ミックスタンク２およびシリンダ３を加熱する。
【００１０】
さらに、食品衛生上の理由から、乳及び乳製品の成分規格等に関する省令は、１週間に１回、フロント蓋部５を取り外して、分解などをし、洗浄することが義務付けている。そこで、冷菓製造装置１では、定期的な分解洗浄をユーザに促すために、装着判定部６および制御部７が設けられている。
【００１１】
装着判定部６は、フロント蓋部５の装着の有無を判定するものであり、特許請求の範囲の判定手段に相当する。フロント蓋部５の装着の有無を判定するための構成の一例を図２に示す。
【００１２】
図２（ａ）および（ｂ）は、冷菓製造装置１の一部側面図であり、（ａ）は、フロント蓋部５の装着前の状態を示しており、（ｂ）は、フロント蓋部５の装着後の状態を示している。装着判定部６は、フロント蓋部５が装着される開口部９の上方に設けられており、下方に延びる検知レバー６ａを有している。図２（ａ）に示すように、開口部９には、ボルト１２が設けられており、ボルト１２をフロント蓋部５の穴に挿入した後、図２（ｂ）に示すように、ナット１１を取り付けることにより、フロント蓋部５は固定される。ここで、検知レバー６ａの下端が、フロント蓋部５に当接するので、検知レバー６ａの角度は、フロント蓋部５の装着前後で変化する。これにより、装着判定部６は、フロント蓋部５の装着の有無を判定する。
【００１３】
なお、図２に示す構成の他、装着判定部６は、冷菓製造装置１の内部に設けられるスイッチであってもよく、スイッチのＯＮ／ＯＦＦによってフロント蓋部５の装着の有無を検出してもよい。
【００１４】
制御部７は、マイクロコンピュータを含む機能ブロックであり、タイマー７１および停止手段７２を有している。タイマー７１は、カウント開始からフロント蓋部５の分解洗浄が行われること無く所定期間経過した場合、ランプ８を点灯させたり、停止手段７２にシリンダ３や加熱冷却手段４の機能を停止させる。なお、タイマー７１およびランプ８は、特許請求の範囲のタイマー手段および告知手段にそれぞれ相当する。以下、図３に基づいて装着判定部６、タイマー７１、停止手段７２およびランプ８の動作について具体的に説明する。
【００１５】
フロント蓋部５の分解洗浄を行うため、フロント蓋部５が取り外されると、装着判定部６は、フロント蓋部５が装着無しと判定する（ステップＳ１において「Ｙｅｓ」）。分解洗浄後、フロント蓋部５が取り付けられると、装着判定部６は、再度フロント蓋部５が装着有りと判定する（ステップＳ２において「Ｙｅｓ」）。これにより、タイマー７１は、フロント蓋部５が分解洗浄されたとみなして、カウントを開始する（ステップＳ３）。
【００１６】
カウント開始以降、フロント蓋部５が分解洗浄されることなく、所定時間（例えば１週間）経過した場合（ステップＳ４において「Ｙｅｓ」）、タイマー７１は、ランプ８を点灯させることによりユーザに分解洗浄が必要であることを警告したり、あるいは、停止手段７２にシリンダ３や加熱冷却手段４の機能を停止させる（ステップＳ５）。
【００１７】
一方、カウント開始以降、１週間以内に分解洗浄が行われた場合、すなわち、装着判定部６が、装着無しと判定し（ステップＳ６において「Ｙｅｓ」）、再度装着有りと判定した場合（ステップＳ２において「Ｙｅｓ」）、タイマー７１は、再びカウントを開始する（ステップＳ３）。
【００１８】
なお、ステップＳ５において、停止手段７２は、冷菓製造装置１の全ての機能を停止させてもよく、再びフロント蓋部５が分解洗浄されたとみなされない限り（すなわち、ステップＳ１、Ｓ２が行われない限り）、当該機能の停止を解除しない。また、タイマー７１がランプ８を点灯させる代わりに（又はランプ８を点灯させるとともに）、ブザーによって警報音を鳴らしたり、液晶画面に警告を表示させてもよい。
【００１９】
このように、タイマー７１は、フロント蓋部５の分解洗浄が行われてから、カウントを開始し、再びフロント蓋部５が分解洗浄されることなく所定時間経過すると、ランプ８を点灯させたり、停止手段７２によって冷菓製造装置１の少なくとも一部の機能を停止させる。したがって、フロント蓋部５の定期的な分解洗浄を確実にユーザに促すことができるという効果を奏する。特に、停止手段７２によって冷菓製造装置１の少なくとも一部の機能を停止させる構成は、フロント蓋部５を分解洗浄しない限り、冷菓製造装置１を使用できないので、より確実にユーザに分解洗浄を促すことができる。
【００２０】
なお、フロント蓋部５の分解洗浄の所要時間を考慮して、装着判定部６が装着無しから装着有りに判定するまでの間（ステップＳ１〜Ｓ２、ステップＳ６〜Ｓ２）、所定時間（例えば１分間）経過していることを条件に、タイマー７１がカウントを開始する構成としてもよい。
【００２１】
本発明は上述した実施形態に限定されるものではなく、請求項に示した範囲で種々の変更が可能である。すなわち、請求項に示した範囲で適宜変更した技術的手段を組み合わせて得られる実施形態についても本発明の技術的範囲に含まれる。
【産業上の利用可能性】
【００２２】
本発明は、換気扇やエアコンのフィルター等、定期的な取り外し洗浄が必要な機器にも好適に適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００２３】
【図１】本発明の実施の形態に係る冷菓製造装置の構成を示すブロック図である。
【図２】（ａ）、（ｂ）ともに、上記冷菓製造装置の一部側面図であり、（ａ）は、フロント蓋部の装着前の状態を示しており、（ｂ）は、フロント蓋部の装着後の状態を示している。
【図３】上記冷菓製造装置の動作を示すフローチャートである。
【符号の説明】
【００２４】
１    冷菓製造装置
３    シリンダ
５    フロント蓋部
６    装着判定部
７１  タイマー
７２  停止手段
８    ブザー
【図１】
2009065847.tif 000003
【図２】
2009065847.tif 000004
【図３】
2009065847.tif 000005