(57)【要約】      （修正有）【課題】漁獲、水揚げされた直後の各種の魚介類を保冷、冷却、保冷及び冷凍するための雪状塩氷を冷凍ブロック化し、これを破砕したもの、または、この冷凍ブロック化したものを粉砕した雪状塩氷を各々袋詰にして冷凍用に使用又は出荷するようにした雪状塩氷の袋詰方法を提供する。【解決手段】加水圧式の氷結晶槽と、海水又は塩分等を含む溶液を収納する加圧水用タンクと冷却機によって雪状結晶氷を生成する。この生成された雪状結晶氷を容器に入れて冷凍ブロック化し、これを破砕して袋詰する方法と、冷凍ブロック化された雪状結晶氷を粉砕し、これを袋詰にする方法。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
雪状塩氷を生成させる加水圧式の氷結晶槽と、海水又は塩分等を含む溶液を収納する加圧水用タンクとの間に設けた冷媒管を介した冷却機によって雪状結晶氷を生成した後、該雪状結晶氷を各種の容器に挿入し、その後、該容器内の該雪状結晶氷を冷凍ブロック化した後、該冷凍ブロック化したものを袋体に袋詰することを特徴とした雪状塩氷の袋詰方法。
【請求項２】
雪状塩水を生成させる加水圧式の氷結晶槽と、海水又は塩分等を含む溶液を収納する加圧水用タンクとの間に設けた冷媒管を介した冷却機によって雪状結晶氷を生成した後、該雪状結晶氷を各種の容器に挿入し、その後、該容器内の該雪状結晶氷を冷凍ブロック化した後、冷凍ブロック化された該雪状結晶氷を粉砕用具によって破砕し、その後、各種の袋体に袋詰することを特徴とした雪状塩氷の袋詰方法。
【請求項３】
請求項１及び２における雪状結晶氷の冷凍ブロック化したものを５００ｇ程度の小型に冷凍ブロック化し、その後袋詰にすることを特徴とする請求項１又は２の雪状塩氷の袋詰方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、漁獲及び水揚げされた各種の魚介類の水揚げ場所等において、角氷又は砕氷等に代えて使用する海水と同等程度の塩分を含んだ雪状結晶の塩氷を袋詰にして保存して出荷使用する事を目的とした雪状塩氷の袋詰方法に関するものである。
【背景技術】
【０００２】  従来この種の水揚げされた各種の魚介類は、保存又は輸送等に使用する冷凍方法としては、真水の角氷又は製氷したものを砕氷し、これを容器に入れた魚介類の上部又は外周に注入充填し、必要に応じて塩分を散布して保存することが、一般的に実施されている現状である。
然し、この様な真水の角氷又は製氷したものを使用する冷凍方法では、角氷又は製氷では、両者共に破砕する手間に時間が掛かる問題点と、これ等のものでは、各々の間に隙間が生じ、魚介類の外周全体を冷凍するのは困難である問題点と、真水の角氷と砕氷には、各々突起する部分が現存し、魚介類の表面を押圧して傷める問題点もある。そして、これ等の従来の氷では殺菌作用の点で劣るため、海水と同等程度の塩分を多量に使用する点と、塩分を散布する手間も掛かる問題点もある。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】  本発明は、上記従来で述べている各種の問題点を解決するものであり、その主たる目的とする所は、角氷又は製氷を砕氷したものに塩分を加味する従来の冷凍方法を使用することなく、最初に雪状塩氷の結晶氷を生長させ、これを各種の容器に挿入して、これを冷凍ブロック化したものを袋詰したもの、また冷凍ブロック化された塩氷を粉砕して袋詰にしたものを各々出荷して、冷凍用に簡単な作業によって使用する、便利な雪状塩氷の袋詰方法を提供しようとするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００４】  本発明は、上記目的を達成するために、加水圧式の氷結晶槽と、海水及び塩分等を含む溶液を収納する加圧水用タンクとの間に設けた冷却機によって雪状結晶氷を生長させる。その後、該雪状結晶氷を容器に収納して冷凍ブロック化し、この冷凍ブロック化したものを袋詰にする。また、この冷凍ブロック化された該雪状結晶氷を粉砕用具によって破砕又は粉砕する。その後、破砕又は粉砕された雪状結晶氷を各種大小の袋体に袋詰して出荷に備えるものである。
【発明の効果】
【０００５】  本発明の袋詰された雪状塩氷によれば、従来の魚介類の冷凍方法のように、真水よりの角氷又は砕氷を使用したものと比較すると、魚介類の表面を傷付けたり、変質させたりする事がなく、且つ塩分等を散布する手間もなく、長期間に亘って衛生的に冷凍できる効果がある。また、本発明のものが、雪状結晶氷を生成させるのに加水圧式の氷結晶槽と、塩分を含む溶液を収納した加圧水用タンクとの間に設けた冷却機を使用したので、従来の真水より製氷し、且つ角氷又は砕氷を作成する多大の設備と多くの手間を不要とする便利な効果がある。そして、生成された雪状結晶氷を容器内に挿入して冷凍ブロック化したので、各場所の運搬に大変に便利である効果がある。
更に、冷凍ブロック化された雪状結晶氷を破砕又は粉砕し、これを袋詰にした事により、出荷に便利であると共に、各使用場所において、袋部分を開放して内部の雪状結晶氷を魚介類に容易に散布、充填して冷凍に供することができる効果がある。また、雪状結晶氷を小形状のブロック化したものを袋詰したので、冷凍用の小型のブロック氷として運送に大変便利であると共に、各種の用途に自由自在に使用できる便利な効果もある。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００６】  上記のように構成されている雪状塩氷の袋詰方法による実施の形態としては、生成された雪状塩氷を容器内で冷凍ブロック化し、その冷凍ブロック化されたものを袋詰して使用するか、また塩氷を破砕、粉砕して袋詰することによって各種の目的に応じたクラッシュ氷、ブロック氷、及びパウダー氷に袋詰して出荷することによって活魚保冷、冷却、保冷及び冷凍までの用途に使用が可能となるものである。
【実施例】
【０００７】  本発明の実施例を図面について説明すると、符号（１）は、雪状塩氷を生成させる加水圧式の氷結晶槽を示し、該氷結晶槽（１）には、海水又は塩分等を含む溶液を収納する加圧水用タンク（３）を介在する位置に冷媒管を介した冷却機（２）によって結晶されて雪状結晶氷（５）を生成する。
次に、該雪状結晶氷（５）は、各種の容器（６）に挿入して冷凍ブロック化したもの（７）を形成する。なお、該容器（６）は、縦寸法３６ｃｍ、横寸法５９ｃｍ、高さ１２ｃｍの大きさのものを使用する。また、冷凍ブロック化する場合には、例えば、冷凍庫内の温度を−１５℃及至−３０℃でも可能である。更に、冷凍方法として冷凍コンテナ（５．５ｋｗ、４０フィートコンテナ）でもよいものである。【０００８】  冷凍ブロック化された雪状結晶氷（５）は、そのまま袋詰にするものである。また、冷凍ブロック化したもの（７）を破砕用具（８）によって、例えば、５ｍｍ程度の粒状、針状及びクラッシュ氷に粉砕するものである。
更に、該破砕用具（８）によって、破砕、粉砕された該雪状結晶氷（５）は、大小各種の袋体（９）によって、その目的に対応してクラッシュ氷、ブロック氷、及びパウダー氷として袋詰（１０）にして出荷するものである。また、破砕された雪状結晶氷（５）は、５００ｇ程度にブロック化して小形状として袋詰するものである。更に、雪状結晶氷（５）を５ｍｍ以下の細かい粒状、針状及びパウダー氷に粉砕して袋詰（１０）として使用に供するものである。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】  本発明の雪状塩氷の袋詰方法を全体の行程を示した全体図である。
【符号の説明】
【００１０】１          加水圧式の氷結晶槽
２          冷却機
３          加圧水用タンク
５          雪状結晶氷
６          容器
７          冷凍ブロック化したもの
８          破砕用具
９          袋体
１０        袋詰
【図１】
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