(57)【要約】【課題】    寒い冬が来る。消化と栄養と大脳刺激性の良いココアなどで一服したくなろう。子供や老人の嗜好飲料としては最適である。しかし、ココアの粉に砂糖と少量の塩を加えて湯を注げば宜しいと言ったものではない。インスタントココアとしたい。【解決手段】    ココア粉末は約２０％の脂肪を含んでいてなかなか上手く溶けない。また脱脂粉乳より美味しい全粉乳も脂肪を２６．５％も含んでいてココアパウダーより溶けにくい。そこで、これらを容易に水分に溶かすには油分を水分に溶けた形をもたらす毒性の無い界面活性剤が好いと思いついた。この方法によって調製した、例えば、ココアパウダーに全粉乳と砂糖と少量の塩を加えそして適量の無毒界面活性剤を添加したココアミルクパウダーは好ましい即席溶解性を持つことになる。インスタントココアミルクパウダーの出現である。広く全世界で愛飲されることになろう。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
ココアはカカオの実の種（カカオビーン）から次のようにして製造したものである。カカオビーンは３０〜５０％の脂肪を含む。それを発酵させてから押しつぶしたものをカカオペーストと呼ぶ。それから脂肪分だけを取り出したものをカカオバターと言い、残りを粉末にしたものがココアである。ココアは脂肪約２０％、蛋白質２０％、炭水化物３５％を含み、栄養価が高く消化も良く、コウヒーや紅茶より大脳刺激性（カフェインに近いテオプロミンの興奮剤としての作用による）がコーヒーや紅茶より穏やかであるので幼児や老人の嗜好飲料に向いている。
飲料に当たっては、ココア粉末に熱湯を少し加えては良く練り、更に適量の水・砂糖・牛乳を加えて、沸騰寸前まで煮ると芳香と美味が出る。この手間が厄介である。インスタント性に改良したい。従来調整ココアと言うものが考案されミルクココアとして市販されている。ココア粉末に砂糖・脱脂粉乳・乳糖・全粉乳・麦芽糖・植物油脂・粉飴・食塩・香料・カゼインナトリウムを加えたものである。これだと、ホットミルクや熱湯を加えると簡単に溶解する。しかし、ピュアな味わいには少し遠い。
そこで、ココア粉末が即座に溶解しないのは２０％に上る脂肪分にあるのであるから、これが水分にさっと溶けるようにすれば宜しい訳である。
そこで、毒性の無い粉末の界面活性剤を適量加えてその可溶化作用で以て脂肪分を含んだココア粉末を水分に溶けたかたちにするようにして即溶性にした、例えば、その適量の無毒性粉末界面活性剤を加えたココア粉末に砂糖と少量の食塩を加えてホット牛乳あるいは牛乳を加える、或いはまた、ホット牛乳や牛乳に代えて全粉乳（ココア粉末に添加した粉末界面活性剤で可溶化する）と熱湯あるいは水を加える、簡単な調理で済むようにした、インスタントココアパウダーと呼ぶことにする、界面活性剤添加即溶ココアパウダー。
【請求項２】
また、ココア粉末に全粉乳・砂糖・適量の無毒性界面活性剤を場合によっては適量の食塩をも加えた、水や熱湯に即座に溶けうる、インスタントココアと呼ぶことにする、界面活性剤添加即溶ココアミルクパウダー。
【請求項３】
上記のインスタントココアパウダーやインスタントココアミルクパウダーから推して考案した、全粉乳に適量の無毒性界面活性剤を添加して熱湯や水に即座に溶けうるようにして調理し易くした、インスタントミルクパウダーと呼ぶことにする、界面活性剤添加即溶全粉乳。
全世界の牛乳生産高は５億２９６６万トンに上る。一人一日当たりにして２２４グラム（６４億６４００万人）である。因に、米国７３８ｇ（２億９８２０万人）、中国５１ｇ（１３億１５８０万人）、インド９６ｇ（１１億０３３７万人）、インドネシア４ｇ（２億２２７８万人）、フィリピン０．５ｇ（８３０５万４千人）、タイ３８ｇ（６４２３万３千人）、日本２６３ｇ（１億２８００万人）である。中国だけでも１億トンぐらいも不足している。
普通牛乳の水分率は８７．４％であり、全粉乳の含水率は３％である。従って、全てを全粉乳とした場合、重さは１５．６％の８２６３万トンに激減する。輸送コストの激減と保存性の激増をもたらし栄養分当たりの価格を大幅に低下させうることになる。因に、中国の不足牛乳の重量は１５６０万ｔぐらいに激減させうる。米国はじめ欧州各国の牛乳産業は巨大な輸出市場の開拓を可能視できることになったと言えよう。
【請求項４】
上記のインスタントミルクパウダーから推して考案した、普通牛乳に適量の脂肪と適量の無毒性界面活性剤を場合によっては全粉乳をも添加して食味を濃厚にした、グッドテイストミルクと呼ぶことにする、界面活性剤添加式加工濃厚牛乳。
【請求項５】
上記のグッドテイストミルクから推して考案した、一般的に、酢・油・塩・胡椒を合わせたフレンチドレッシングは油が水分に馴染んでいない。これに毒性が無く酢酸に冒されない界面活性剤を適量添加して油を水分に溶けたかたちにする即ち油と水分とを馴染ませるようにした、ナガイソースと呼ぶことにする、界面活性剤添加油水非分離ドレッシング。
【請求項６】
上記のナガイソースを発展させて、マヨネーズ（卵黄・サラダ油・酢・食塩・辛子などを混ぜて作るソース）の主材である卵黄とサラダ油と酢に適量の毒性の無いまた酢酸に冒されない界面活性剤を添加して、攪拌乳化工程を簡易化するようにした、また卵黄とサラダ油との混合割合（従来油の量は卵黄の量の１０〜１２倍とされていた）を幅広く調理しうるようにしたマヨネーズ製造法から生まれた、ナガイマヨネーズと呼ぶことにする、高卵黄化マヨネーズ。
本マヨネーズには塩気を十分に利かせて卵黄から旨味を十分に引き出しグルタミン酸一ナトリウムは添加しなくて済むようにしたい。グルタミン酸一ナトリウムは、使用に際して、１００℃以上では効果を失ってしまうので高温加熱は禁物とされ、また酢の物に加えるとしばらくは酸味が緩和されて美味を増すがある期間が経つとあらゆる滋味（旨味）を失うのでこれた注意が肝要である（現代新百科事典２・学研・７１２頁）。従って、マヨネーズにグルタミン酸一ナトリウムを添加することは出来ない。そこで、良質の食塩で以て卵黄から旨味を出す以外に無いのである。
【請求項７】
現在、日本では、旧専売公社によって、食塩とは塩化ナトリウムのこととされ、塩化ナトリウムが１００％に近いもの程上質とされてきた。そして、硫酸マグネシウムや炭酸マグネシウムなどを添加したものもある。何れも、私には塩からさが昔味わった味とは違って足りなく美味しく無い。これは海水から所謂塩田法では無くイオン交換膜法で製塩した為塩化ナトリウムしか透析できず他の微少塩類はこの透析工程で除外されてしまうからであると思われる。そこで、海水からイオン交換膜法以外の方法で製塩した海水塩がほしくなる。
海水には３．５％の塩類が含まれている。その主なものは下表の通りである。
塩化ナトリウム        ＮａＣｌ      ２．７２１３％    ７７．７５８％
塩化マグネシウム      ＭｇＣｌ２    ０．３８０７      １０．８７８
硫酸マグネシウム      ＭｇＳＯ４    ０．１６５８        ４．７３７
硫酸カルシウム        ＣａＳＯ４    ０．１２６６        ３．６００
硫酸カリウム          Ｋ２ＳＯ４    ０．０８６３        ２．４５６
炭酸カルシウム        ＣａＣＯ３    ０．０１２３        ０．３４５
臭化マグネシウム      ＭｇＢｒ２    ０．００２６        ０．２１３
計                              ３．５          １００
これら塩類が全てこのまま食塩に含まれていると食塩らしい食塩の味となるのではあるまいか。海水からこの食塩を採るには何らかの方法によって水分を蒸発させなくてはならない。
水１モル１８ｇを気化させるに必要な熱量は９．６９ｋｃａｌである。１ｇでは５３８．３３ｃａｌである。今、１００ｇの海水塩を採るには１００ｇ：３．５％＝水：９６．５％から水＝２７５７ｇを蒸発させなくてはならない。その熱量は５３８．３３ｃａｌ／ｇ×２７５７ｇ＝１４８４２５３ｃａｌ＝１４８４．３ｋｃａｌとなる。  これを電力量に直すと、１４８４．３ｋｃａｌ÷８６０ｋｃａｌ／ｋＷｈ＝１．７２５９ｋＷｈとなる。蒸発釜の内部に電気ヒーターも設けた１００％近い熱効率の釜では電気代を１ｋＷｈ９円とするとすれば  １．７２５９ｋＷｈ×９円／ｋＷｈ＝１５．５３円が熱料金となる。この８倍を市販価格とすれば、１００ｇの海水塩は１２４円になる。我々の食塩の必要摂取量は１日１５ｇと言われているが、その１５ｇは１５ｇ×１２４円／１００ｇ＝１８．６円となる。これでも市場性はあるようにも思えるが、もう少し安くしたい。
そこで、海水塩分を結晶の食塩にして市販するのではなく濃厚に煮詰めた海水として瓶詰にして市販してみてはどうであろうか。塩類分１００ｇ水分５００ｇの塩類濃度２０％濃縮海水の場合を見てみよう。２７５７３の水分を５００ｇに煮詰めるのであるから、２７５７ｇ−５００ｇ＝２２５７ｇを蒸発させることになる。その為の熱量は５３８．３３ｃａｌ／ｇ×２２５７ｇ＝１２１５ｋｃａｌである。電気代に直すと、１２１５ｋｃａｌ÷８６０ｋｃａｌ／ｋＷｈ×９円／ｋＷｈ＝１２．７円となる。市販価格をやはり８倍とすると、１０２円となる。海水塩１５ｇ分は１５ｇ×１０２円／１００ｇ＝１５．３円となる。余り改善しない。どうも商売として成り立ちそうにない。やはり海水塩で行く方が良道のようである。
そこで、海水を電気ヒーターを内部に設けて熱効率を１００％近くにした蒸発釜で以て水分を蒸発させる製塩方法で以て製塩した海水塩。
【発明の詳細な説明】
【発明の詳細な説明】
また今年も冬が来る。砂糖のたっぷり利いたまた適量の塩気のある暖かい飲物が欲しくなるだろう。甘酒や生姜湯も宜しいがカフェインが入っていないのでココアが好い場合が多い。ココアにはカフェインに類似した興奮作用のあるテオプロミンが含まれている。カフェインは大脳の皮質を刺激し感覚や思考を高め眠気を覚ます。また心臓機能を整える強心作用や腎臓の血管を拡張させる利尿作用もある。疲れた時の温かいココアは心身に好ましい訳である。なお生姜湯には健胃作用や咳止め作用がある。現在のように賤民思想階級が電磁波を弄して一般市民を苦痛傷害している時には肺や気管支が乾燥して切なくなることがしょっちゅうである。温かい生姜湯は気管支や肺の炎症を鎮めよう。
なお、環境省は何故国民が電磁波抑圧による被害に苦しむ環境の打開に対処しないのであろうか。米国のゴア氏は地球温暖化炭酸ガスの半減を提唱して映画スターとなり好評を得てノーベル平和賞を贈られたと言う。しかし、この温暖化が炭酸ガスによるとするところが極めて怪しく実際は大量に飛び交う社会操作電磁波によると考えられる。彼はこの社会操作電磁波発生機メーカーお抱えの電磁波被害隠蔽者ではあるまいか。
電磁波はあらゆる昆虫を殺して仕舞った。鼻を乾燥させる作用があるので臭覚が麻痺して仕舞い餌を捕ることが出来なくなり飢え死んで仕舞う。従って昆虫を餌とする鳥獣が全て住めなくなり他所へ逃亡するか安住の他所無くば死滅して仕舞う。蝉も蜻蛉も蟋蟀も全く絶えて仕舞った。雀も燕も飛来することは無くなった。生き物の住めない地と化している。福田首相と増田総務相になって電磁波の傷害度は極端に強度化した。全く迷惑至極で何で我々が被害しなくてはならないのか全く不可解である。一日も早く国会解散となり人間性ある内閣の出現が待たれている。
今日の生活環境問題や勤務先環境問題や温暖化問題の全ては電磁波問題に集約される。環境省が問題の本質を歪曲するえせ科学者に牛耳られて仕舞うのではなく国民が真に当面している問題に真面に取り組む真の科学者で構成されるようになることを期待している。愛情と知性と信義とセンスを纏い誇る人物の政府への登場を期待している。犯罪と暴力とスキャンダルを暴言暴行して国民にやくざぶる政治家とそれを支援する電磁波オペレータと悪銭を追い求める愚民には辟易した。人間性復興の時代を殆どの国民が待望している。社会操作電磁波を我国から追放することは何にもまして今や国民の悲願である。
そもそもこの電磁波傷害の来たる所はこの電磁波で他人の感覚思考を盗める所にある。この作用を以て他人の財産のあり様を知り他人の目を盗みうるので政治家と商人が愚民を使って他人の財産の盗賊を繰り返す所に問題の本質がある。良心を誇る生まれ育ちの階級の政界への大量進出が待望される。国民的遵法精神の蘇生再生を是非強力に推進したい。憲法の保障する思想良心の自由を遵守する「新治安維持法」を制定し今日の防犯を全く等閑している警察とは独立した防犯治安警察を創設したい。
憲法は２９条で「財産権はこれを侵してはならない、私有財産は正当な補償の下にこれを公共のために用いることができる」とある。また１３条で「すべて国民は個人として尊重される。生命、自由及び幸福追求に対する国民の権利については公共の福祉に反しない限り立法その他の国政の上で最大の尊重を必要とする」とある。従って、政府は国民に水平平等的同和を求めるまたは施策する権利は全く無いと言える。私有財産を保守し増殖する行為は人間本来の最大に尊重されるべき経済行為であり生命を維持する為の最大の本能的行為である。浅薄曲学非学な同和思想に乗る犯罪を徹底的に排除するべき犯罪予防警察こそ本来の警察であり待望されている所以である。
大日本帝国憲法においても前文で「朕は我が臣民の権利及び財産の安全を貴重し及びこれを保護しこの憲法及び法律の範囲内おいてその享有を完全ならしむべきことを宣言する」とし２７条において「日本臣民はその財産権を侵さるることなし」としている。この精神を履行したのが治安維持法である。国家とは何時においても私有財産権の維持増大を保障する体制であることは改めて認識されるべきである。首相からが生命、財産、労働力の侵害を公言する事態には強権を発動するべきである。
さて、精神的あるいは肉体的労働で疲れると寒い時節では温かいココアなどで一息入れたい。熱湯を少し加えてよく攪拌してから更に適量の湯・砂糖・牛乳を加えて沸騰寸前まで煮て飲料とするのであるが、ココア粉末は脂肪を濃く含んでおり然も空気も含んでいるので水分に溶けにくくこのように手間を掛けなくてはならない。大変厄介である。インスタントコーヒのようにさっと溶けるようにしたい。
そこで思いついたのが界面活性剤のココア粉末への添加である。実験してみると極めて少量の界面活性剤で以てパウダーが湯水に容易に溶ける。無毒性の界面活性剤を捜して見た。アルコールなどの炭水化物を原料とした炭水化物界面活性剤などは毒性が無く添加しても大丈夫と思われる。
世界のココアの原料のカカオ豆の生産量は３８２万２千トンである。どのくらいの相場の物か試算してみたい。コートジボワールに例を採ると生産量は１３３万トン内輸出量は９４万８千トンである。その金額は総輸出額５９億ドルの内３１．６％に当たる１８億６４４０万ドルである。トン当たりの金額に直すと１９６７ドル即ち２０万８５０２円ぐらいである。日本の米の生産者価格はトン当たり約２３万円であるから、カカオ豆に需要が沸き上がれば生産国には悪い商売では決してない。
この相場から推すと、世界のカカオ豆の生産額は７５億２千万ドル即ち７９６９億円ぐらいと言うことなる。日本のカカオ豆の輸入総量は不明であるが、コートジボワールから４０６万ドル即ち約４億３千万円、ガーナから６７６２万ドル即ち約７１億７千万円を輸入している。日本のココアやチョコレート産業は極めて小規模なものであると言えよう。
比較にコーヒー豆の市場状態を見ておく。コロンビアの輸出量は５７５千トン、輸出金額は７億８７４０万ドルであり、これからすると、トン当たり１３６９ドルぐらいとなる。世界の生産量は７７７９千トンであるから、その生産額は１０６億５千万ドル即ち１兆１２８８億円ぐらいとなる。
日本に限れば、コーヒー豆の輸入量は４０１千トンであるから金額では約５億５千万ドル即ち約５８２億円にしか過ぎない。私はコーヒー焙煎豆を求めて電動ミルで挽いてドリップしている。ＵＣＣの豆が３００グラム７００円ぐらいである。精白米が２キロ９００円ぐらいであるから精白米に比べてべらぼうに高い。
コーヒー一杯分の適量は１１グラムと言われている。輸入豆４０１千トンで３６４億５４５４万０３６５杯とれる。１億２７７６８千人の国民が年間一人当たり２８５杯飲んでいることになる。コーヒーの消費はもう頭打ちであるばかりか紅茶もココアも全て頭打ちであることになる。私の発明で以てココアの消費を伸ばせばコーヒーがそれだけ売れなくなる環境にある。従って国内消費を狙っては本考案もあまり売上増進効果は望めない。
しかし、中国では殆どココアは嗜好されていない。中国の人口は台湾、香港、マカオを含めて１３億２３３５万人でありその３８．６％の５億１０８１万人が都市人口である。この都市人口に匹敵する人口なりと−日一杯５グラムのココアを消費して貰えるとなるとナガイココアは９３万２２３３トン出ることになる。輸入金額にして１８億３３７０万ドル円にして１９４３億７１４５万円である。また１杯５グラムにして約１円０４銭である。日本の店頭価格は１１０グラム約３００円の５グラム当たり１３円６４銭である。輸入価格の１３．１倍に付けている。中国で輸入価格の８倍で市販するとすると総売上高は１兆５５５０億円になる。大商売とは言えないが相当な規模である。夢が無いとは決して言えない。
日本の米価にしても熱帯のコーヒーやココアにしても農産物の価格が自動車などの工業製品に比べて余りにも廉価であると言えよう。このアンバランスが均衡な健全な家計生活を世界的に破壊している。特に自動車と住宅への家計経費の比重は非情である。ハイウエーやアウトバーンを走ることの無い車は制限速度を８０キロにし制限速度以上は出ないようにし構造を軽くし廉価なタウンカーを生産するようにしたいものである。我国の普通国道の制限速度は６０キロである。米国はフリーなのであろう。輸出車と国内タウンカーとは全く別設計でなくてはならない。また熱帯諸国にはオートバイかスクーターが宜しい。エンジンの冷却方法を私の提案している水冷のように孔道に空気を送入する内部的空気冷却方式にしてエンジンの性能を高度化安定化したい。そしてオフロード性の十分なツーリング車を開発したい。ロータリーエンジンはこの要請によく応えうるエンジンかも知れない。一言で言えば低賃金層の経済生活を良く研究理解しその層に生計の範囲内の車を健全に提供する努力ほど我国に要請されていることはないのである。この努力こそ農業生産物の価格をもう少し引き上げ得相対的に加工貿易国日本の経済発展を約束してくれよう。
即溶ココアパウダーなどへ対する生産国の期待を信頼したい。