(57)【要約】【課題】キノコの茎を連続的にきれいに切断して二度切りを防止し、商品として出荷できるものの歩留まりを向上できるキノコ収穫用カッター装置を提供すること。【解決手段】菌床瓶栽培によるキノコを子実体の茎を切断して収穫するための回転刃１０と、回転刃の回転駆動部と、回転刃１０との間で茎を引き込むように栽培瓶１２を回転させる瓶の回転駆動部と、回転刃１０を栽培瓶１２の側周面から移動させて瓶口１３の面上に亘って移動させる移動機構と、回転刃１０を覆って一部を露出するように切り欠き部２３が設けられた回転刃カバー２０を備え、その回転刃カバー２０には、切り欠き部２３を形成する一方の縁部であって回転刃１０及び栽培瓶１２の回転方向に対向する方向へ延設され、茎を回転刃１０の切刃へ食い込ませるように案内する爪状ガイド部２４が設けられている。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
菌床瓶栽培によるキノコを子実体の茎を切断して収穫するための回転刃と、該回転刃の回転駆動部と、前記回転刃との間で前記茎を引き込むように栽培瓶を回転させる瓶の回転駆動部と、前記回転刃を前記栽培瓶の側周面から移動させて瓶口の面上に亘って移動させる移動機構とを備えるキノコ収穫用カッター装置であって、
前記回転刃を覆って一部を露出するように切り欠き部が設けられた回転刃カバーを備え、
該回転刃カバーには、前記切り欠き部を形成する一方の縁部であって前記回転刃及び前記栽培瓶の回転方向に対向する方向へ延設され、前記茎を前記回転刃の切刃へ食い込ませるように案内する爪状ガイド部が設けられていることを特徴とするキノコ収穫用カッター装置。
【請求項２】
前記切欠き部を形成する他方の縁部から対面する前記栽培瓶の側へ延設されて設けられ、前記栽培瓶の瓶口の近傍において該瓶口から外側へ垂れ出た前記子実体を持ち上げるようにして前記回転刃へ案内する持ち上げガイド部を備えることを特徴とする請求項１記載のキノコ収穫用カッター装置。
【請求項３】
前記持ち上げガイド部を、前記回転刃が前記瓶口の面上へ移動するに従って、前記栽培瓶に干渉しないように外側へ逃がす干渉防止機構を備えることを特徴とする請求項２記載のキノコ収穫用カッター装置。
【請求項４】
前記回転刃カバーは、前記爪状ガイド部を備える第１のカバー部と、前記持ち上げガイド部を備える第２のカバー部とから構成され、前記第１のカバー部と前記第２のカバー部は、前記回転刃の回転軸に対して二重に外嵌され、前記第２のカバー部が回動することで前記持ち上げガイド部を外側へ逃がすように前記干渉防止機構が構成されていることを特徴とする請求項３記載のキノコ収穫用カッター装置。
【請求項５】
前記第２のカバー部が、前記回転軸に対して回動可能に前記第１のカバー部の外側に外嵌されていることを特徴とする請求項４記載のキノコ収穫用カッター装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、菌床瓶栽培によるナメコ等のキノコを子実体の茎を切断して収穫するための回転刃を備えるキノコ収穫用カッター装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来から、人工菌床栽培によって生産されるキノコのうち、大半のナメコについては、子実体の茎を切断して収穫を行っている。
このナメコの収穫装置としては、例えば、菌床に茸を成長させた筒体の口部に対向して回転刃を円弧状に移動させて茸の茎部を球面状に切断する茸収穫用装置が開示されている（特許文献１参照）。
【特許文献１】特開平６−１２１６１７号公報（第１頁）
【０００３】
従来のキノコ収穫用カッター装置にあっては、回転刃が全体的に露出しているため、切断時にナメコ等のキノコの茎を適切に押さえることができず、きれいに切断できないことがあった。このため、二度切りになるなどして商品として出荷できるものの歩留まりが低下してしまうことがあった。
【０００４】
また、従来のキノコ収穫用カッター装置にあっては、ナメコ等のキノコの子実体が瓶口から外側へ垂れ下がり瓶口の側周面に付着などしているものに対し、その部分を適切に切断することが難しく、商品として出荷できるものの歩留まりが低下してしまうことがあった。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
キノコ収穫用カッター装置に関して解決しようとする問題点は、従来のキノコ収穫用カッター装置では、切断時にキノコの茎を適切に押さえることができず、きれいに切断できない点にある。
そこで本発明の目的は、キノコの茎を連続的にきれいに切断して二度切りを防止し、商品として出荷できるものの歩留まりを向上できるキノコ収穫用カッター装置を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明は、上記目的を達成するために次の構成を備える。
本発明にかかるキノコ収穫用カッター装置の一形態によれば、菌床瓶栽培によるキノコを子実体の茎を切断して収穫するための回転刃と、該回転刃の回転駆動部と、前記回転刃との間で前記茎を引き込むように栽培瓶を回転させる瓶の回転駆動部と、前記回転刃を前記栽培瓶の側周面から移動させて瓶口の面上に亘って移動させる移動機構とを備えるキノコ収穫用カッター装置であって、前記回転刃を覆って一部を露出するように切り欠き部が設けられた回転刃カバーを備え、該回転刃カバーには、前記切り欠き部を形成する一方の縁部であって前記回転刃及び前記栽培瓶の回転方向に対向する方向へ延設され、前記茎を前記回転刃の切刃へ食い込ませるように案内する爪状ガイド部が設けられている。
【０００７】
本発明にかかるキノコ収穫用カッター装置の一形態によれば、前記切欠き部を形成する他方の縁部から対面する前記栽培瓶の側へ延設されて設けられ、前記栽培瓶の瓶口の近傍において該瓶口から外側へ垂れ出た前記子実体を持ち上げるようにして前記回転刃へ案内する持ち上げガイド部を備えることを特徴とすることができる。
【０００８】
本発明にかかるキノコ収穫用カッター装置の一形態によれば、前記持ち上げガイド部を、前記回転刃が前記瓶口の面上へ移動するに従って、前記栽培瓶に干渉しないように外側へ逃がす干渉防止機構を備えることを特徴とすることができる。
【０００９】
本発明にかかるキノコ収穫用カッター装置の一形態によれば、前記回転刃カバーは、前記爪状ガイド部を備える第１のカバー部と、前記持ち上げガイド部を備える第２のカバー部とから構成され、前記第１のカバー部と前記第２のカバー部は、前記回転刃の回転軸に対して二重に外嵌され、前記第２のカバー部が回動することで前記持ち上げガイド部を外側へ逃がすように前記干渉防止機構が構成されていることを特徴とすることができる。
【００１０】
本発明にかかるキノコ収穫用カッター装置の一形態によれば、前記第２のカバー部が、前記回転軸に対して回動可能に前記第１のカバー部の外側に外嵌されていることを特徴とすることができる。
【発明の効果】
【００１１】
本発明にかかるキノコ収穫用カッター装置によれば、キノコの茎を連続的にきれいに切断して二度切りを防止し、商品として出荷できるものの歩留まりを向上できるという特別有利な効果を奏する。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】
以下、本発明にかかるキノコ収穫用カッター装置の最良の形態例を添付図面（図１〜５）に基づいて詳細に説明する。
図１は本発明にかかるキノコ収穫用カッター装置の形態例を示す平面図である。図２は図１の形態例の側面図であり、図３は図１の形態例の正面図である。図４は回転刃が瓶口の面上に移動した状態を示す平面図である。また、図５は回転刃の移動軌跡の形態例を示す側面図である。なお、添付図面に示した形態例は、人工菌床栽培キノコのうちナメコの収穫用に構成されたものある。
【００１３】
このキノコ収穫用カッター装置は、従来の装置の構成と同等の基本的な構成を有する。従って、菌床瓶栽培によるキノコ（本形態例ではナメコ）を子実体の茎を切断して収穫するための回転刃１０と、その回転刃の回転駆動部と、回転刃１０との間でナメコの茎を引き込むように栽培瓶１２を回転させる瓶の回転駆動部と、回転刃１０を栽培瓶１２の側周面から移動させて瓶口１３の面上に亘って移動させる移動機構とを備える。回転刃１０と栽培瓶１２の回転方向は、図１に矢印で示すように両方の回転でナメコの茎を食い込ませるように、軸回転の方向としては反対方向になっているが、接している部分では略同一送り方向となっている。
【００１４】
なお、各回転駆動部や移動機構は、周知慣用技術を用いて適宜構成できる。例えば、回転装置としては電動モータや制御装置等を用いればよく、移動駆動機構としてはモータによる回動機構、直線運動機構、リンク機構、シリンダ装置等を適宜単独或は組み合わせて用いればよい。
【００１５】
２０は回転刃カバーであり、回転刃１０を覆って一部を露出するように切り欠き部２３が設けられている。
本形態例の回転刃カバー２０は、後述するように、爪状ガイド部２４を備える第１のカバー部２１と、持ち上げガイド部２５を備える第２のカバー部２２とから構成されている。
この回転刃カバー２０によれば、必要以外の部分の回転刃１０を覆っており、基本的な効果としては安全性を向上できる。
【００１６】
２４は爪状ガイド部であり、回転刃カバー２０に設けられている。この爪状ガイド部２４は、回転刃カバー２０の切り欠き部２３を形成する一方の縁部に、回転刃１０及び栽培瓶１２の回転方向に対向する方向へ延設され、ナメコの茎を回転刃１０の切刃へ食い込ませるべく案内するように爪状に設けられている。また、この爪状ガイド部２４は、先端がテーパ状に尖っていて、先端から次第に回転刃１０との間隔が狭まるように形成され、ナメコの茎を適切にガイドする形状になっている。換言すれば、爪状ガイド部２４と回転刃１０の外周切刃によってＶ字状（楔状）の隙間が形成され（図３、４参照）、その中にナメコの茎が導入される形態となっている。
これによれば、ナメコの茎が爪状ガイド部２４によって押さえられた状態又は受けられた状態でカットされるため、確実に一度で切断される。また、回転刃１０と栽培瓶１２の回転方向によって、ナメコの茎は好適に引き込まれるようにして確実に切断される。従って、二度切りによる不良品の発生を効果的に防止できる。
【００１７】
２５は持ち上げガイド部であり、回転刃カバー２０の切り欠き部２３を形成する他方の縁部から対面する栽培瓶１２の側へ延設されて設けられている。そして、この持ち上げガイド部２５は、その栽培瓶１２の瓶口１３の近傍において、その瓶口１３から外側へ垂れ出た子実体を持ち上げるようにして回転刃１０へ案内するように作動する。
本形態例では、瓶口１３の曲線に沿うように円弧状に形成された部分２５ａが、瓶口１３の側周面１３ａに近接して移動し、その側周面１３ａに付着したナメコの笠部等も好適に掬って持ち上げることができる。粘着性のあるナメコの笠部を側周面１３ａから剥がすようにして持ち上げることができる。これによれば、瓶口１３から外側へ垂れ出た部分のナメコも適切に収穫できる。従来の装置では、その部分がほとんど収穫されずに商品化の歩留まりを下げていた。
【００１８】
本形態例の回転刃１０は、図２及び図５に示すように、その切刃の先端がせり上がりながら回動して瓶口１３の面上を円弧状に移動するように設けられている。なお、矢印によって示すように、せり上がる最初の移動部分は直線運動となっている。
このように回転刃１０が移動機構（図示せず）によって移動できることで、最初にせり上がる過程で、ナメコの裾刈りを好適に行うことができる。つまり、ナメコの外に垂れ下がった部分も好適に収穫でき、優良な商品として出荷できるものの歩留まりを向上できる。そして、栽培瓶１２が瓶の回転駆動部（図示せず）によって回転されるため、回転刃１０を栽培瓶１２の側周面に適宜留まらせることで全周について多数のナメコの子実体を好適に切断して収穫できる。この際、持ち上げガイド部２５が、ナメコを順次回転刃１０へ供給するための適切な案内面となる。
【００１９】
また、本形態例では、持ち上げガイド部２５を、回転刃１０が瓶口１３の面上へ移動するに従って栽培瓶１２に干渉しないように外側へ逃がす干渉防止機構（図示せず）を備える。
このように干渉防止機構を備えることで、回転刃１０がせり上がりながら回動して瓶口１３の面上を移動するような本形態例の動作がなされても、持ち上げガイド部２５が栽培瓶１２に接触することがない。この干渉防止機構によれば、回転刃１０が栽培瓶１２に近接した位置を干渉することなく通ることができ、多数のナメコの茎を適切に切断してその多数の子実体を好適に収穫できる。
【００２０】
上記の干渉防止機構は、回転刃カバー２０を以下のように形成することで好適に構成できる（図１、３、４を参照）。
本形態例の回転刃カバー２０は、爪状ガイド部２４を備える第１のカバー部２１と、持ち上げガイド部２５を備える第２のカバー部２２とから構成されている。そして、第１のカバー部２１と第２のカバー部２２は、回転刃１０の回転軸１１に対して二重に外嵌され、第２のカバー部２２が回動することで持ち上げガイド部２５を外側へ逃がすように構成されている。これによれば、干渉防止機構をコンパクト且つ適切に構成できる。
【００２１】
また、本形態例では、第２のカバー部２２が、回転軸１１に対して回動可能に第１のカバー部２１の外側に外嵌されている。
これによれば、ナメコを適切に案内して回転刃１０の切刃に当てることができる。第１のカバー部２１と第２のカバー部２２の重なる部分が、ナメコと当たる方向とは反対を向いた部分にあるため、そのナメコが挟まることがなくスムースに切断できる。
【００２２】
また、本形態例の回転刃１０はお椀型に中央部が凹んだ形状に設けられている。これによれば、ナメコを切り進む際に接触する面積を小さくできるため、切断抵抗を低減できる利点がある。
また、図面上では瓶口１３が上を向いているように記載したが、これに限定されるものではなく、栽培瓶１２の取り付け方向（瓶口１３の向き）は適宜選択的に設定できる。例えば、瓶口１３を適宜に傾けることで、切断されたナメコの子実体が一定方向に落下し易くなり、その子実体を集め易くなる。
【００２３】
以上、本発明につき好適な形態例を挙げて種々説明してきたが、本発明はこの形態例に限定されるものではなく、発明の精神を逸脱しない範囲内で多くの改変を施し得るのは勿論のことである。
【図面の簡単な説明】
【００２４】
【図１】本発明にかかるキノコ収穫用カッター装置の形態例を示す平面図である。
【図２】図１の形態例の側面図である。
【図３】図１の形態例の正面図である。
【図４】回転刃が瓶口の面上に移動した状態を示す平面図である。
【図５】回転刃の移動軌跡の形態例を示す側面図である。
【符号の説明】
【００２５】
１０  回転刃
１１  回転軸
１２  栽培瓶
１３  瓶口
２０  回転刃カバー
２１  第１のカバー部
２２  第２のカバー部
２３  切り欠き部
２４  爪状ガイド部
２５  持ち上げガイド部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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