(57)【要約】【課題】スペースの確保、コスト高、構造の複雑化を伴うことなく、スチーム機能及び効率のよい加熱庫内の冷却機能の両方を実現する。【解決手段】加熱対象となる食品が収容される加熱庫３と、加熱庫３の外部に設けられ、加熱庫３内に臨む蒸気口１４を有し当該蒸気口１４から加熱庫３内にスチームを供給するスチームユニット１８とを備えた電子レンジ１において、スチームユニット１８に加熱庫３内を冷却するペルチェ素子１９を設けた。スチームユニット１８の蒸気口１４を介して、加熱庫３内がペルチェ素子１９により効率よく冷却される。【選択図】図２
2009121797.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
加熱対象となる食品が収容される加熱庫と、
前記加熱庫の外部に設けられ、前記加熱庫内に臨む蒸気口を有し当該蒸気口から前記加熱庫内にスチームを供給するスチームユニットとを備えた加熱調理器において、
前記スチームユニットに前記加熱庫内を冷却する冷却手段を設けたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記冷却手段はペルチェ素子で構成されていることを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記加熱庫内にマイクロ波を供給するマイクロ波供給手段を備え、
前記マイクロ波供給手段により前記加熱庫内にマイクロ波を供給しながら、前記冷却手段により前記加熱庫内を冷却するように構成されていることを特徴とする請求項１または２記載の加熱調理器。
【請求項４】
前記加熱庫内にマイクロ波を供給するマイクロ波供給手段を備え、
前記マイクロ波供給手段により前記加熱庫内にマイクロ波を供給した後に、前記冷却手段により前記加熱庫内を冷却するように構成されていることを特徴とする請求項１または２記載の加熱調理器。
【請求項５】
前記スチームユニットに空気を供給するポンプを備えたことを特徴とする請求項１ないし４の何れかに記載の加熱調理器。
【請求項６】
前記スチームユニットに水及び空気を供給可能なポンプと、
前記ポンプの水の供給及び空気の供給を切り換える切換手段とを備えたことを特徴とする請求項１ないし４の何れかに記載の加熱調理器。
【請求項７】
前記スチームユニットにより前記加熱庫内にスチームを供給した後に、前記冷却手段を動作させるように構成されていることを特徴とする請求項１または２記載の加熱調理器。
【請求項８】
前記スチームユニットにより前記加熱庫内にスチームを供給した後に、前記冷却手段及び前記ポンプを動作させて前記加熱庫内に冷風を供給するように構成されていることを特徴とする請求項５または６に記載の加熱調理器。
【請求項９】
前記加熱庫内を加熱する加熱手段を備え、
前記加熱手段により前記加熱庫内を加熱した後に、前記冷却手段及び前記ポンプを動作させて前記加熱庫内に冷風を供給するように構成されていることを特徴とする請求項５または６に記載の加熱調理器。
【請求項１０】
前記ペルチェ素子の駆動時に当該ペルチェ素子に送風する冷却ファンを備えたことを特徴とする請求項２記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱対象となる食品が収容される加熱庫の外部に当該加熱庫内にスチームを供給するスチームユニットを備えた加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
この種の加熱調理器として、例えば特許文献１に記載の加熱調理器は、スチームユニットを加熱庫の外側部に備えている。このスチームユニットは、スチーム発生用の容器内に給水された水をスチーム用ヒータにより加熱してスチーム（蒸気）を発生させ、加熱庫内に供給するようになっている。このような構成により、加熱庫内に収容された食品をスチーム調理するスチーム機能を実現している。
【０００３】
一方で、加熱調理器では、加熱庫の外部に冷却器や冷風送風装置を設け、加熱庫内を冷却する機能を備えたものが考えられている（例えば特許文献２，３参照）。このものによれば、例えば解凍調理を行う場合に冷風により加熱庫内を冷却することで、均一な解凍を図ることができる。
【特許文献１】特開２００６−３８３１５号公報
【特許文献２】特開２００５−５３号公報
【特許文献３】特開平５−３９９２９号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
上記特許文献１のようなスチーム機能を備えた加熱調理器において、上記特許文献２，３のような加熱庫内の冷却機能を備えようとする場合、スチームユニットとは別に冷却専用の構造（上記の冷却器、冷風送風装置等）を設ける必要がある。しかしながら、冷却専用の構造を備えた場合、その冷却作用を効率よく加熱庫内に伝達するための構成（例えば冷風を通すための給気口）が新たに必要となる。そのため、このような冷却専用の構造を設けるためには、スペースの確保、コスト高、構造の複雑化を伴ってしまうという問題がある。
【０００５】
本発明は、上記した事情に鑑みてなされたものであり、その目的は、スペースの確保、コスト高、構造の複雑化を伴うことなく、スチーム機能及び効率のよい加熱庫内の冷却機能の両方を実現することができる加熱調理器を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明の加熱調理器は、加熱対象となる食品が収容される加熱庫と、前記加熱庫の外部に設けられ、前記加熱庫内に臨む蒸気口を有し当該蒸気口から前記加熱庫内にスチームを供給するスチームユニットとを備えた加熱調理器において、前記スチームユニットに前記加熱庫内を冷却する冷却手段を設けたことに特徴を有する。
【発明の効果】
【０００７】
本発明の加熱調理器によれば、加熱庫内を冷却する冷却手段を、加熱庫内に臨む蒸気口を有したスチームユニットに設けたので、冷却手段の冷却作用を伝達するための構成を新たに設けなくとも、スチームユニットの蒸気口を介して、加熱庫内を冷却手段により効率よく冷却することができる。これにより、冷却手段を設けるためにスペースの確保、コスト高、構造の複雑化を伴うことなく、スチーム機能及び効率のよい加熱庫内の冷却機能の両方を実現することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
（第１の実施例）
以下、本発明の第１の実施例について図１〜図６を参照して説明する。図１及び図２は本実施例に係る電子レンジの概略的な構成を示すものであり、図１は扉を開放した状態で示す正面図、図２は縦断正面図である。これらの図に示すように、加熱調理器としての電子レンジ１はキャビネット２を備えており、その内部には、加熱対象となる食品Ｆが収容される加熱庫３が設けられている。加熱庫３の前面開口部は扉４により開閉されるようになっており、扉４の前面下部には図示しない操作パネルが設けられている。この操作パネルは、調理メニュー、解凍時間、調理時間、解凍温度、調理温度等を設定したり加熱の開始，中止を指示したりするための操作キーや操作つまみ、各種の設定情報等を表示する表示器（何れも図示せず）を備えている。そのうち、操作キーや操作つまみといった操作入力部を図５に符号５を付して示している。
【０００９】
また、キャビネット２内のうち加熱庫３の外側部（この場合、左側部）には矩形箱状のスチーム発生容器６が配設されている。スチーム発生容器６は、例えばアルミニウムからなる金属ダイカストから構成され、その内部には容量が１２ｍｌ程度の矩形状のスチーム発生室７が形成されている。図３はスチーム発生容器６の縦断正面図を示している。スチーム発生容器６にはシーズヒータ等からなるスチーム用ヒータ８が伝熱的に埋め込まれている。このスチーム用ヒータ８は、スチーム発生容器６の上辺部、後辺部及び下辺部の内部を通るようにＵ字状に形成されている。スチーム用ヒータ８の両端子部（図示せず）はスチーム発生容器６の前辺部から突出している。
【００１０】
スチーム発生容器６の左側前部には筒状の流入口９が取り付けられている。流入口９の左端部はスチーム発生容器６の左端面より外方（図では左側）に突出している。また、スチーム発生容器６の左側上部にはサーミスタ１０が取り付けられている。更に、スチーム発生容器６の右側上部には、３個（図では１つのみ示す）の筒状の流出口１１が前後方向に間隔を置いて形成されている。流出口１１の右端部はスチーム発生容器６の右端面から加熱庫３側（図では右側）に突出している。
【００１１】
加熱庫３の左壁部には、流出口１１に対向する３個（図では１つのみ示す）の開口１２が形成されている。また、加熱庫３の左壁部の内面には開口１２を覆うカバー部材１３が取り付けられている。カバー部材１３は開口１２に対向する３個の筒状の蒸気口１４を有している。蒸気口１４は加熱庫３内に臨んでおり、これにより、スチーム発生室７内と加熱庫３内とが流出口１１、開口１２及び蒸気口１４を介して連通した構成となっている。
【００１２】
一方、図２に示すように、加熱庫３の下部には水タンク１５が配設されている。水タンク１５は約４００ｍｌの水を収容可能な大きさを有しており、キャビネット２に対して着脱可能に構成されている。キャビネット２に装着された水タンク１５はパイプ１６を介してスチーム発生容器６の流入口９と接続される。パイプ１６の途中部には給水ポンプ１７が接続されている。
【００１３】
この場合、給水ポンプ１７は、水供給用のみならず空気供給用のポンプとして兼用可能なレシプロタイプのポンプで構成されている。そして、水を収容した水タンク１５がキャビネット２に取り付けられた状態で給水ポンプ１７が駆動されると、スチーム発生室７内に水タンク１５内の水が供給され、一方、水タンク１５がキャビネット２から取り外された状態あるいは水タンク１５内が空の状態で給水ポンプ１７が駆動されると、スチーム発生室７内に空気が供給されるようになっている。
【００１４】
これらスチーム発生容器６、水タンク１５、パイプ１６、給水ポンプ１７からスチームユニット１８が構成され、当該スチームユニット１８は、スチーム発生容器６（スチーム発生室７）内に給水された水をスチーム用ヒータ８により加熱してスチーム（蒸気）を発生させ、蒸気口１４から加熱庫３内に吹き出しながら供給するようになっている。これにより、電子レンジ１は、加熱庫３内に収容された食品Ｆをスチームにより加熱調理するスチーム機能を備えている。
【００１５】
このスチームユニット１８を構成するスチーム発生容器６の左側面には、ペルチェ素子１９（冷却手段に相当）が設けられている。このペルチェ素子１９は、スチームユニット１８の左側面を覆うように取り付けられており、当該ペルチェ素子１９を駆動することによりスチームユニット１８（スチーム発生容器６）を冷却可能に構成されている。また、このペルチェ素子１９の上方には冷却ファン２０が設けられている。この冷却ファン２０は、ペルチェ素子１９の駆動時に当該ペルチェ素子１９に送風するようになっている。
【００１６】
加熱庫３の上部には、ヒータ２１（加熱手段に相当）が設けられている。このヒータ２１は、加熱庫３の上面に沿うように配設されており、輻射熱により加熱庫３内を加熱するようになっている。これにより、電子レンジ１は、加熱庫３内に収容された食品Ｆを輻射熱により加熱調理するオーブン機能を備えている。
【００１７】
図４に示すように、加熱庫３の底部には励振口２２が形成されており、この励振口２２は、加熱庫３の下方に配設された導波管２３を介して、加熱庫３の後方に設けられたマグネトロン２４（マイクロ波供給手段に相当）に連通接続されている。また、励振口２２は、マイクロ波を透過可能なセラミックス板２５により閉塞されている。そして、マグネトロン２４から発生するマイクロ波が、導波管２３内で反射されながら励振口２２からセラミックス板２５を透過して、加熱庫３内に供給されるようになっている。これにより、電子レンジ１は、加熱庫３内に収容された食品Ｆをマイクロ波により加熱調理するレンジ機能を備えている。
【００１８】
図５は電子レンジ１の概略的な電気的構成を示すブロック図である。電子レンジ１が備えるマイクロコンピュータ２６（以下、マイコン２６と称す）には、操作入力部５、サーミスタ１０、温度センサ２７が接続されている。操作入力部５は、操作キーや操作つまみ等の操作に応じて操作信号を入力する。サーミスタ１０は、スチーム発生室７内の温度を検出し温度検出信号を入力する。温度センサ２７は、加熱庫３内の温度を検出し温度検出信号を入力する。
【００１９】
また、マイコン２６には、駆動回路２８，２９，３０，３１，３２，３３を介してスチーム用ヒータ８，給水ポンプ１７，ペルチェ素子１９，冷却ファン２０，ヒータ２１，マグネトロン２４がそれぞれ接続されている。マイコン２６は、入力された各種の信号や制御プログラムに基づいて、これらスチーム用ヒータ８，給水ポンプ１７，ペルチェ素子１９，冷却ファン２０，ヒータ２１，マグネトロン２４の駆動（動作）を制御するようになっている。なお、マイコン２６には、ドアセンサ、ブザー等（何れも図示せず）が接続されている。
【００２０】
次に、上記構成の電子レンジ１において、加熱庫３内に収容された食品Ｆの解凍調理を行う場合の作用について図６を参照しながら説明する。なお、この解凍調理に先立って、水タンク１５の取り外し作業あるいは水タンク１５内を空にする作業を行っておく必要がある。
【００２１】
この解凍調理では、マイコン２６は、レンジ機能による解凍を開始する（ステップＳ１）。このレンジ機能による解凍では、マイコン２６は、マグネトロン２４を駆動して加熱庫３内にマイクロ波を供給することにより食品Ｆの解凍を行う。そして、マイコン２６は、レンジ機能による解凍開始から所定の解凍時間Ｔ１が経過したか否かを判断する（ステップＳ２）。この場合、解凍時間Ｔ１は、食品Ｆの一部（特には表面や端部）に氷が解けた部分（ドリップ）がスポット状に生じる程度の時間であり、解凍調理する食品Ｆの種類や大きさ等に応じて決定される。
【００２２】
解凍時間Ｔ１が経過すると（ＹＥＳ）、マイコン２６は、マグネトロン２４の駆動を停止してレンジ機能による解凍を終了する（ステップＳ３）。続いて、マイコン２６は、冷風による解凍を開始する（ステップＳ４）。この冷風による解凍では、マイコン２６は、ペルチェ素子１９を駆動してスチームユニット１８を冷却するとともに、給水ポンプ１７を駆動してスチーム発生容器６（スチーム発生室７）内に空気を供給する。これにより、スチーム発生容器６内において空気が冷却され、冷風として蒸気口１４から加熱庫３内に供給されるようになる。このように加熱庫３内を冷風により冷却することで、食品Ｆの表面や端部では冷風による冷却作用により解凍の進行が抑えられ、食品Ｆの内部ではドリップから伝達する熱により解凍が進行する。
【００２３】
冷風による解凍を開始すると、マイコン２６は温度センサ２７の出力に基づき食品Ｆの温度が所定の解凍温度ｔ１（この場合０℃）に達したか否かを判断する（ステップＳ５）。そして、食品Ｆの温度が解凍温度ｔ１に達すると（ＹＥＳ）、マイコン２６は、ペルチェ素子１９及び給水ポンプ１７の駆動を停止して冷風による解凍を終了し（ステップＳ６）、この解凍調理を終了する。
【００２４】
以上に説明したように本実施例によれば、加熱庫３内を冷却するペルチェ素子１９を、加熱庫３内に臨む蒸気口１４を有したスチームユニット１８に設けたので、ペルチェ素子１９の冷却作用を伝達するための構成を新たに設けなくとも、スチームユニット１８の蒸気口１４を介して、加熱庫３内をペルチェ素子１９により効率よく冷却することができる。これにより、ペルチェ素子１９を設けるためにスペースの確保、コスト高、構造の複雑化を伴うことなく、スチーム機能及び効率のよい加熱庫３内の冷却機能の両方を実現することができる。
【００２５】
また、マグネトロン２４により加熱庫３内にマイクロ波を供給した後に、ペルチェ素子１９により加熱庫３内を冷却するようにしたので、食品Ｆの表面や端部における解凍の進行を抑えつつ食品Ｆ内部の解凍を進行させることができる。これにより、食品Ｆの表面や端部が煮えたように加熱されてしまうことを防止することができ、食品Ｆ全体の均一な解凍を図ることができる。
【００２６】
また、スチームユニット１８のスチーム発生室７内に空気を供給する給水ポンプ１７を備えたので、スチーム発生容器６内において冷却された空気を冷風として加熱庫３内に供給することができ、加熱庫３内の冷却を効率よく行うことができる。
また、ペルチェ素子１９の駆動時に当該ペルチェ素子１９に送風する冷却ファン２０を備えたので、ペルチェ素子１９の駆動に伴う発熱を効率よく冷却することができる。
【００２７】
なお、本実施例では解凍調理を行う場合について説明したが、上述の図６に示すフローチャートに基づいて食品Ｆのレンジ調理を行うことも可能である。例えば、ステップＳ２の解凍時間Ｔ１を食品Ｆの調理時間として設定し、ステップＳ３の解凍温度ｔ１を調理温度として設定することにより、加熱後に調理物を冷却したい調理（例えば野菜や根菜等の加熱調理）が可能となる。
【００２８】
（第２の実施例）
次に、本発明の第２の実施例について図７を参照して説明する。この第２の実施例は、上記した第１の実施例とは解凍調理の内容が異なっている。
この解凍調理では、マイコン２６は、レンジ機能による解凍を行いながら冷風による解凍を開始する（ステップＳ１１）。即ち、マイコン２６は、マグネトロン２４を駆動して加熱庫３内にマイクロ波を供給しながら、ペルチェ素子１９及び給水ポンプ１７を駆動して加熱庫３内に冷風を供給する。レンジ機能及び冷風による解凍を開始すると、マイコン２６は、加熱庫３内の食品Ｆの温度が所定の解凍温度ｔ２（この場合０℃）に達したか否かを判断する（ステップＳ１２）。そして、食品Ｆの温度が解凍温度ｔ２に達すると（ＹＥＳ）、マイコン２６は、ペルチェ素子１９及び給水ポンプ１７の駆動を停止してレンジ機能及び冷風による解凍調理を終了し（ステップＳ１３）、この解凍調理を終了する。
【００２９】
本実施例においても、食品Ｆの表面や端部における解凍の進行を抑えつつ食品Ｆ内部の解凍を進行させることができ、食品Ｆ全体の均一な解凍を図ることができる。
【００３０】
（第３の実施例）
次に、本発明の第３の実施例について図８を参照して説明する。この第３の実施例では、加熱庫３内に収容された食品Ｆのスチーム調理を行う場合の作用について説明する。
このスチーム調理では、マイコン２６は、スチーム機能による加熱を開始する（ステップＳ２１）。このスチーム機能による加熱では、マイコン２６は、スチーム用ヒータ８及び給水ポンプ１７を駆動して蒸気口１４から加熱庫３内にスチームを吹き出す。そして、マイコン２６は、スチーム機能による加熱開始から所定の調理時間Ｔ２が経過したか否かを判断する（ステップＳ２２）。
【００３１】
調理時間Ｔ２が経過すると（ＹＥＳ）、マイコン２６は、スチーム用ヒータ８及び給水ポンプ１７の駆動を停止してスチーム機能による加熱を終了する（ステップＳ２３）。続いて、マイコン２６は、ペルチェ素子１９を駆動してスチームユニット１８の冷却を開始する（ステップＳ２４）。
【００３２】
スチームユニット１８の冷却を開始すると、マイコン２６は、サーミスタ１０の出力に基づきスチームユニット１８の温度が所定の冷却温度ｔ３に達したか否かを判断する（ステップＳ２５）。そして、スチームユニット１８が冷却温度ｔ３に達すると（ＹＥＳ）、マイコン２６は、ペルチェ素子１９の駆動を停止してスチームユニット１８の冷却を終了し（ステップＳ２６）、このスチーム調理を終了する。
【００３３】
本実施例によれば、スチームユニット１８により加熱庫３内にスチームを供給した後に、ペルチェ素子１９を駆動するようにしたので、スチーム機能による食品Ｆの加熱に伴い高温となったスチームユニット１８を、効率よく冷却することができる。
【００３４】
（第４の実施例）
次に、本発明の第４の実施例について図９及び図１０を参照して説明する。この第４の実施例は、上記した第１の実施例とは次の点が異なっている。
図９に示すように、パイプ１６には、水タンク１５と給水ポンプ１７との間に位置して切換弁４１（切換手段に相当）が設けられている。この切換弁４１は、空間（大気）に開放する空気吸入口４２を有しており、マイコン２６から入力される制御信号に基づいて、水タンク１５側及び空気吸入口４２側に切り換わるようになっている。また、切換弁４１を閉じた状態では、水タンク１５，空気吸入口４２の何れも給水ポンプ１７に接続しない状態となる。
【００３５】
切換弁４１を水タンク１５側に切り換えた状態で給水ポンプ１７が駆動されると、スチーム発生室７内に水タンク１５内の水が供給され、一方、切換弁４１を空気吸入口４２側に切り換えた状態で給水ポンプ１７が駆動されると、スチーム発生室７内に空気が供給されるようになっている。即ち、切換弁４１は、給水ポンプ１７の空気の供給及び水の供給を切り換えるようになっている。
【００３６】
次に、上記構成の電子レンジ１において、加熱庫３内に収容された食品Ｆのスチーム調理を行う場合の作用について図１０を参照しながら説明する。
このスチーム調理が開始されると、マイコン２６は、切換弁４１を水タンク１５側に切り換えるとともに（ステップＳ３１）、上述の第３の実施例と同様のスチーム機能による加熱を開始する（ステップＳ３２）。そして、スチーム機能による加熱開始から所定の調理時間Ｔ３が経過したか否かを判断する（ステップＳ３３）。
【００３７】
調理時間Ｔ３が経過すると（ＹＥＳ）、マイコン２６はスチーム機能による加熱を終了する（ステップＳ３４）。続いて、マイコン２６は、切換弁４１を空気吸入口４２側に切り換えるとともに（ステップＳ３５）、ペルチェ素子１９及び給水ポンプ１７を駆動して加熱庫３内に冷風を供給し加熱庫３内の冷却を行う（ステップＳ３６）。
【００３８】
そして、マイコン２６は、冷風による加熱庫３内の冷却開始から所定の冷却時間Ｔ４が経過したか否かを判断する（ステップＳ３７）。この場合、冷却時間Ｔ４は数秒程度である。冷却時間Ｔ４が経過すると（ＹＥＳ）、マイコン２６は、切換弁４１を閉じ（ステップＳ３８）、冷風による加熱庫３内の冷却を終了する。このとき、加熱庫３内のスチームが、上記ステップＳ３６にて供給された冷風により冷却され凝固することから、加熱庫３内の気圧を下げることが可能となる。
【００３９】
本実施例によれば、給水ポンプ１７の空気の供給及び水の供給を切り換える切換弁４１を備えたので、調理に先立って水タンク１５の取り外し作業等を行わなくとも、スチーム機能及び加熱庫３内の冷却機能の両方を実現することができる。
【００４０】
また、スチームユニット１８により加熱庫３内にスチームを供給した後に、ペルチェ素子１９及び給水ポンプ１７を駆動して加熱庫３内に冷風を供給するようにしたので、スチーム機能による加熱後に加熱庫３内を減圧することができ、これにより、煮物料理や肉料理等に味をしみ込みやすくする等の減圧調理が可能となる。
【００４１】
（第５の実施例）
次に、本発明の第５の実施例について図１１を参照して説明する。この第５の実施例では、加熱庫３内に収容された食品Ｆのオーブン調理を行う場合の作用について説明する。
このオーブン調理では、マイコン２６は、オーブン機能による加熱を開始する（ステップＳ４１）。このオーブン機能による加熱では、マイコン２６は、ヒータ２１を駆動して加熱庫３内を加熱することにより食品Ｆの加熱調理を行う。そして、マイコン２６は、オーブン機能による加熱開始から所定の調理時間Ｔ５が経過したか否かを判断する（ステップＳ４２）。
【００４２】
調理時間Ｔ５が経過すると（ＹＥＳ）、マイコン２６は、ヒータ２１の駆動を停止してオーブン機能による加熱を終了する（ステップＳ４３）。続いて、マイコン２６は、ペルチェ素子１９及び給水ポンプ１７を駆動して加熱庫３内に冷風を供給し加熱庫３内の冷却を行う（ステップＳ４４）。
【００４３】
冷風による加熱庫３内の冷却を開始すると、マイコン２６は、温度センサ２７の出力に基づき加熱庫３内の温度が所定の冷却温度ｔ４に達したか否かを判断する（ステップＳ４５）。そして、加熱庫３内の温度が冷却温度ｔ４に達すると（ＹＥＳ）、マイコン２６は、ペルチェ素子１９及び給水ポンプ１７の駆動を停止して冷風による加熱庫３内の冷却を終了し（ステップＳ４６）、このオーブン調理を終了する。
【００４４】
本実施例によれば、ヒータ２１により加熱庫３内を加熱した後に、ペルチェ素子１９及び給水ポンプ１７を駆動して加熱庫３内に冷風を供給するようにしたので、オーブン機能による食品Ｆの加熱に伴い高温となった加熱庫３内を、効率よく冷却することができる。
【００４５】
（その他の実施例）
本発明は、上述した各実施例にのみ限定されるものではなく、次のように変形または拡張できる。
給水ポンプ１７を用いて加熱庫３内に冷風を供給するのではなく、冷却されたスチームユニット１８からの冷気を単に加熱庫３内に伝達するのみの構成としてもよい。
ペルチェ素子１９は、スチーム発生容器６の左側面のみならず上面や底面に設けるようにしてもよい。また、冷却手段としては、ペルチェ素子１９に限られず、例えばヒートポンプを利用した構成が考えられる。
【００４６】
スチームユニット１８を、加熱庫３の左側部ではなく右側部に設けてもよい。
スチーム用ヒータ８は、シーズヒータで構成したものに限られず、例えばハニカムヒータやプレートヒータで構成してもよい。
スチーム発生容器６は、アルミニウムからなるものに限られず、例えば熱伝導性のよい金属やセラミックスで構成してもよい。
スチーム発生室７や水タンク１５の容量は上記した各実施例に限定されるものではなく、適宜の変更が可能である。
【図面の簡単な説明】
【００４７】
【図１】本発明の第１の実施例を示すものであり、扉を開放した状態の電子レンジの概略的な正面図
【図２】電子レンジの概略的な縦断正面図
【図３】スチーム発生容器及びその周辺の縦断正面図
【図４】電子レンジの概略的な縦断側面図
【図５】電子レンジの電気的構成を示すブロック図
【図６】電子レンジの制御内容を示すフローチャート
【図７】本発明の第２の実施例を示す図６相当図
【図８】本発明の第３の実施例を示す図６相当図
【図９】本発明の第４の実施例を示す図２相当図
【図１０】図６相当図
【図１１】本発明の第５の実施例を示す図６相当図
【符号の説明】
【００４８】
図面中、１は電子レンジ（加熱調理器）、３は加熱庫、１４は蒸気口、１７は給水ポンプ、１８はスチームユニット、１９はペルチェ素子（冷却手段）、２０は冷却ファン、２１はヒータ（加熱手段）、２４はマグネトロン（マイクロ波供給手段）、４１は切換弁（切換手段）を示す。
【図１】
2009121797.tif 000003
【図２】
2009121797.tif 000004
【図３】
2009121797.tif 000005
【図４】
2009121797.tif 000006
【図５】
2009121797.tif 000007
【図６】
2009121797.tif 000008
【図７】
2009121797.tif 000009
【図８】
2009121797.tif 000010
【図９】
2009121797.tif 000011
【図１０】
2009121797.tif 000012
【図１１】
2009121797.tif 000013