(57)【要約】    【課題】  電磁誘導加熱調理器を備えたキッチンカウンタの調理時に発生する調理廃ガスなどの局所の排気を行う換気装置であって、効率良く調理器具を加熱でき、調味料などを調理器具に投入しやすく、排気効率が高く、さらにはコストの安い換気装置を提供すること。    【解決手段】  ＩＨクッキングヒータ２の上方に配設されるレンジフード１０であって、誘導ファン１６で吸入した空気を誘導フード本体２０で旋回させながら流出口１９からＩＨクッキングヒータ２に向けて供給すると、旋回流Ｃは鍋などの調理器具３上方の適正位置で流れ方向が変わり、ダクト１２の吸入口１２ｂ向かう上昇誘導気流Ｄとなり、調理器具３から発生する調理廃ガス４を上昇誘導気流Ｄに乗せて排気部１１のダクト１２に誘導し、ダクト１２に配備した排気ファン１３で吐出口１２ｃから外部空間２３に排出する。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
電磁誘導加熱調理器の上方に配設される換気装置であって、
前記電磁誘導加熱調理器と対向する吸入口、前記電磁誘導加熱調理器が配置される場所の外部空間に連通する吐出口及び前記吸入口と前記吐出口とを連通するダクト並びに前記ダクトの内部に配設され、駆動された時に前記電磁誘導加熱調理器から発生する水蒸気、油煙その他の廃ガスを前記吸入口から吸引して前記吐出口を介して前記外部空間に排出する排気ファンを有する排気部と、
前記ダクトを外側に包囲する誘導フード本体、前記誘導フード本体に形成された流入口、及び前記誘導フード本体と前記ダクトとの間に画成され且つ前記電磁誘導加熱調理器と対向する流出口を持つ誘導フード並びに前記流入口に配設された誘導ファンを有し、前記誘導ファンが駆動された時に前記流入口から吸引された空気を旋回流として前記流出口から前記電磁誘導加熱調理器方向に供給する誘導流発生部とを備える、排気装置。
【請求項２】
前記換気装置は、前記電磁誘導加熱調理器の上に乗せられる調理器具の位置を測定する位置センサを備え、前記位置センサにより、前記排気ファンと前記誘導ファンのうち少なくともいずれか一方の風量を調整する、ことを特徴とする請求項１に記載の換気装置。
【請求項３】
前記ダクトの前記吸入口の中心軸は、前記誘導フードの中央に位置する、ことを特徴とする請求項１又は２のいずれかに記載の換気装置。
【請求項４】
前記誘導ファンは、前記誘導フードに複数台設けられ、前記誘導フードの中心軸を中心とした円周上に等分に配置される、ことを特徴とする請求項１乃至３のいずれか一項に記載の換気装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、電磁誘導加熱調理器で調理する際に、鍋などの調理器具から発生する調理廃ガスなどの局所排気を行う換気装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
【特許文献１】従来技術の換気装置として、電磁誘導加熱調理器を備えたキッチンカウンタに設けられる換気構造であって、換気構造は、電磁誘導加熱調理器の周囲のカウンタ面の下方に内設された誘導流発生装置と、電磁誘導加熱調理器の上方に設置され、排気ファンを備えた換気フードとからなり、誘導流発生装置は、キッチンキャビネット前面に設けられた空気導入口から導入した空気を空気流路に介設した送風ファンにより電磁誘導加熱調理器の周囲のカウンタ面に開口した吹出し口から吹出すものが開示されている。（例えば、特許文献１参照。）。
【特許文献１】特開２００７−３０７７号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、特許文献１によれば、電磁誘導加熱調理器の周囲のカウンタ面の下方に内設された誘導流発生装置によって上昇誘導気流となった空気の誘導流は、電磁誘導加熱調理器に置かれた鍋などの調理器具に当たり調理器具を冷やしてまったり、加熱時に加える調味料などが、誘導流に流されて鍋などの調理器具に投入しにくくなる問題がある。
【０００４】
また、調理器具から発生する調理廃ガスを誘導する送風ファンの誘導流の風量と、誘導流に乗った調理廃ガスを外に排気する排気ファンの風量は、調理器具の位置（高さ）を考慮せず一定量であるので、送風ファンと排気ファンの風量は、それぞれ最大風量に設定しておかなければならず、送風ファンと排気ファンの風量の所要電力が増大し、排気効率が低くなる問題がある。
【０００５】
また、誘導流発生装置はキッチンカウンタに設けられ、排気ファンを備えた換気フード（換気装置）はキッチンカウンタの上方に設置され、２組のアッセンブリが必要となるので、構成が複雑でコストが高く、取付け施工費も高くなる問題がある。
【０００６】
本発明は上記問題点に鑑みてなされたものであり、電磁誘導加熱調理器を備えたキッチンカウンタの調理時に発生する調理廃ガスなどの局所の排気を行う換気装置であって、効率良く調理器具を加熱でき、調味料などを調理器具に投入しやすく、排気効率が高く、さらには従来と比べてコストの安い換気装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記課題を解決するため、請求項１に記載の発明は、電磁誘導加熱調理器の上方に配設される換気装置であって、電磁誘導加熱調理器と対向する吸入口、電磁誘導加熱調理器が配置される場所の外部空間に連通する吐出口及び吸入口と吐出口とを連通するダクト並びにダクトの内部に配設され、駆動された時に電磁誘導加熱調理器から発生する水蒸気、油煙その他の廃ガスを吸入口から吸引して吐出口を介して外部空間に排出する排気ファンを有する排気部と、ダクトを外側に包囲する誘導フード本体、誘導フード本体に形成された流入口、及び誘導フード本体とダクトとの間に画成され且つ電磁誘導加熱調理器と対向する流出口を持つ誘導フード並びに流入口に配設された誘導ファンを有し、誘導ファンが駆動された時に流入口から吸引された空気を旋回流として流出口から電磁誘導加熱調理器方向に供給する誘導流発生部とを備える。
【０００８】
また、請求項２に記載の発明は、換気装置は、電磁誘導加熱調理器の上に乗せられる調理器具の位置を測定する位置センサを備え、位置センサにより、排気ファンと誘導ファンのうち少なくともいずれか一方の風量を調整する。
【０００９】
また、請求項３に記載の発明は、ダクトの吸入口の中心軸は、誘導フードの中央に位置する。
【００１０】
また、請求項４に記載の発明は、誘導ファンは、前誘導フードに複数台設けられ、誘導フードの中心軸を中心とした円周上に等分に配置される。
【発明の効果】
【００１１】
請求項１に記載の発明では、誘導フード本体の流出口を電磁誘導加熱調理器に対向するように配設することで、誘導ファンにより誘導フード本体の流入口から吸入された空気は、誘導フード本体の内周面とダクトの外周面に沿って流れ、旋回流となる。該旋回流は、流出口から流出し、旋回しながら電磁誘導加熱調理器に向かって下方に流れ、鍋などの調理器具の上方に適正な位置に位置する上昇気流発生領域で、流れの向きがダクトの吸入口に向かう上向き流れの上昇誘導気流となる。結果、従来技術で起こる調理器具の周囲を流れる冷たい誘導流による調理器具の冷却や、調味料などを調理器具に投入する際の上昇誘導気流による調味料などの巻上げは起こらず、調理器具は電磁誘導加熱調理器によって効率良く加熱され、調味料などを調理器具に投入しやすできる。
【００１２】
また、調理時、調理器具が発生する水蒸気、や油煙その他の廃ガス（以下、調理廃ガス）は、上昇気流発生領域まで上昇し、そこから上昇誘導気流に乗って、排気ファンによりダクトを通って外部空間に排気される。従来技術では、常にキッチンカウンタの上面から排気できるように送風ファン（誘導ファン）と排気ファンの流量を確保しなければならないが、本発明の換気装置では、調理器具の上方に位置する上昇気流発生領域に上昇した調理廃ガスを排気すれば良く、調理器具の高さに対応した誘導ファン、排気ファンの流量を確保することにより、誘導ファン、排気ファンの消費電力は、従来技術より少なくできる。さらに、誘導ファンと、排気ファンの両方の風量を調整することにより、上昇気流発生領域の適正位置を維持しつつ、誘導ファンと、排気ファンの両方の消費電力の合計を適正にするによって、排気効率の高い換気装置を提供できる。
【００１３】
また、調理廃ガスと一緒にこれまで周囲に散乱して粒子の細かな油滴も上昇誘導気流に乗ってダクトに達し、排気ファンによって外に排気されるので、調理器具の周辺の壁、床、コンロなどの上に散乱する油滴量を軽減でき、油滴などによる汚れる場所が少なくなり、壁、床、コンロ、換気装置の掃除の手間が軽減できる。
【００１４】
さらに、従来技術では、誘導流発生装置と換気装置は各々別体で構成されているが、本発明は排気部と誘導流発生部とは一体に構成されるので、換気装置の構成が単純になり、従来に比べてコストの安い換気装置を提供できる。
【００１５】
また、請求項２に記載の発明では、排気ファンと誘導ファンのうちいずれか一方の流量を調整し、上昇気流発生領域の位置を調理器具の上面の高さに対して適正な位置に設定できる。結果、調味料などを調理器具に投入する際、色々な高さの調理器具に対し適応できる。
【００１６】
また、排気ファンと誘導ファンの両方の風量を変え、上昇気流発生領域の適正位置を維持しつつ、排気ファンと誘導ファンの両方の合計した消費電力を最小にすることで、排気効率の高い換気装置を提供できる。
【００１７】
また、請求項３に記載の発明では、ダクトの吸入口の中心軸Ｏが、誘導フードの中央に位置するので、ダクトの吸入口を上昇気流発生領域に投影した中心は、誘導流発生部で発生した旋回流によって生じる上昇気流発生領域の中央に位置する。従って、電磁誘導加熱調理器を複数台、ダクトの吸入口の中央下方で、上昇気流発生領域内に配置することで、各電磁誘導加熱調理器上の調理器具も上昇気流発生領域内から外れることがない。結果、排気ファンの流量は、電磁誘導加熱調理器が投影領域内から外れた場合より少なくなり、排気ファンは効率良く排気できる。
【００１８】
また、請求項４に記載の発明では、誘導ファンは、誘導フードに複数台設けられ、誘導フードの中心軸Ｐを中心とした円周上に等分に配置され、且つ、誘導フードの流入口は、ダクトの吸入口に設けられるので、ダクトの吸入口を上昇気流発生領域に投影した投影面は、上昇気流発生領域の中央に位置する。従って、請求項３と同じように、電磁誘導加熱調理器を複数台、排気フードの吸入口の中央下方で上昇気流発生領域内に配置することで、各電磁誘導加熱調理器上の調理器具も上昇気流発生領域内から外れることがない。結果、排気ファンの流量は、電磁誘導加熱調理器が投影領域内から外れた場合より少なくなり、排気ファンは効率良く排気できる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１９】
以下に本発明の実施形態を図面を参照しつつ詳細に説明する。
【００２０】
図１は、本発明の実施形態に係わるレンジフード１０（換気装置）およびキッチンカウンタ１の説明図である。図２は、図１のＹ−Ｙ断面図である。
【００２１】
図１と図２にもとづき、レンジフード１０の構成について説明する。キッチンカウンタ１には、電磁誘導加熱の原理を使ったＩＨクッキングヒータ２（電磁誘導加熱調理器）が設置され、ＩＨクッキングヒータ２の上には、鍋などの調理器具３が乗せられている。調理器具３の上方には、調理時、調理器具３から発生する水蒸気、油煙その他の廃ガス４（以下、調理廃ガス）を外に排気するレンジフード１０が配設されている。
【００２２】
レンジフード１０は、調理廃ガス４を外に排気する排気部１１と、調理廃ガス４を排気部１１のダクト１２に導く誘導流発生部１５とから構成される。
【００２３】
排気部１１は、ダクト１２と、ダクト１２の内側に配備され、調理廃ガス４を吸引し、外部空間２３に排気する排気ファン１３とを備える。ダクト１２は、排気ファン１３を収納する上側大径部１２ｄと、上昇誘導気流Ｄと、上昇誘導気流Ｄに乗った調理廃ガス４とが流入する下側小径部１２ａと、上側大径部１２ｄとを下側小径部１２ａを同軸に繋ぐ鍔部材１２ｆ（図２）とで構成される。上側大径部１２ｄの上端は吐出口１２ｃ（図２）が設けられ、下側小径部１２ａの下端は、吸入口１２ｂが設けられている。
【００２４】
誘導流発生部１５は、上昇誘導気流Ｄを発生するための空気を吸入する誘導ファン１６ａ、１６ｂと、誘導フード１７とを備える。誘導フード１７は、誘導ファン１６ａ、１６ｂにより空気が吸込まれる流入口１８ａ、１８ｂと、流入口１８ａ、１８ｂ下側のそれぞれに設けた下蓋２２と、面吸込まれた空気を旋回させる誘導フード本体２０と、誘導フード本体２０の上端を密閉する上蓋２１（図２）とから構成される。図３に示すように誘導フード本体２０は、吸込まれた空気を導入する平面形状の導入部２０ａ、２０ｂと、導入された空気を旋回流にする内面側が窪んだ円弧面形状の旋回部２０ｃとから構成される。旋回部２０ｃは、コストから円弧面形状が好ましいが、円弧面形状でなく、誘導フード１７の内面側が窪んだのスムーズな曲面であれば良い。
【００２５】
排気部１１は、誘導フード１７の内側に設けられ、排気部１１の中心軸Ｏ（図２）が中央に位置するように配置され、誘導フード１７の上蓋２１の内径側は上側大径部１２ｄの上端に接続され、誘導フード１７の内周下端と下側小径部１２ａの外周下端とで旋回流Ｃが流出する流出口１９が形成される。流出口１９は、吸入口１２ｂの回りに配設される。
【００２６】
誘導ファン１６ａ、１６ｂは、誘導フード１７に配備され、誘導フード１７の中心軸Ｐを中心とした円周上に等分に位置している。尚、排気部１１の中心軸Ｏと誘導フード１７の中心軸Ｐは同軸上に位置する。誘導ファン１６ａ、１６ｂは、１台以上、複数台、配備してよく、複数台の場合は、後述する上昇気流発生領域Ｂの位置の関点から、誘導フード１７で、誘導フード１７の中心軸Ｐを中心とした円周上に等分に配備するのが好ましい。
【００２７】
下側小径部１２ａの下側外周面の２箇所に、調理器具３の高さを測定する超音波あるいはミリ波レーダなどの位置センサ１４が配備される。
【００２８】
次に、本発明の作用と効果について説明する。
【００２９】
図３は、図１のＡ−Ａ断面図を示す。流入口１８ａ、１８ｂから誘導ファン１６ａ、１６ｂによって吸引された空気は、誘導フード１７の円弧面形状の旋回部２０Ｃによって旋回され旋回流Ｃとなって流出口１９から排出し、旋回しながらＩＨクッキングヒータ２に向かって下向きに流れ、鍋などの調理器具３の上方に太い破線で示される上昇気流発生領域Ｂで、流れの向きがダクト１２の下側小径部１２ａの吸入口１２ｂに向かう上向き流れの上昇誘導気流Ｄとなる。そして調理時、調理器具が発生する調理廃ガス４は、上昇気流発生領域Ｂまで加熱により上昇し、そこから上昇誘導気流Ｄに乗って誘導され、排気ファン１３により下側小径部１２ａを通ってダクト１２の吐出口１２ｃから外部空間２３に排気される。
【００３０】
従って、従来技術で起こる調理器具の周囲を流れる冷たい誘導流による調理器具３の冷却や、調味料などを調理器具３に投入する際の調味料などの誘導流による巻上げは起こらず、調理器具３はＩＨクッキングヒータ２によって効率良く加熱でき、また調味料などを調理器具３に投入しやすいレンジフード１０を提供できる。
【００３１】
誘導ファン１６ａ、１６ｂと、排気ファン１３は、調理器具３の上方に位置する上昇気流発生領域Ｂに上昇した調理廃ガス４を排気すれば良く、従来技術おける、常にキッチンカウンタの上面から排気できるようにする誘導ファンと排気ファンの流量確保をする必要はなく、誘導ファン１６ａ、１６ｂと、排気ファン１３の消費電力は、従来技術より少なくて良い。さらに、誘導ファン１６ａ、１６ｂと、排気ファン１３の両方の風量を調整することにより、上昇気流発生領域Ｂの適正位置を維持しつつ、誘導ファン１６ａ、１６ｂと、排気ファン１３の両方の消費電力の合計を減少でき、排気効率の高いレンジフード１０を提供できる。
【００３２】
また、調理廃ガス４の油煙と一緒にこれまで周囲に散乱して粒子の細かな油滴も上昇誘導気流Ｄに乗ってダクト１２の下側小径部１２ａを通って、排気ファン１３によって外に排気されるので、調理器具３の周辺の壁、床、コンロなどの上に散乱する油滴量を軽減でき、油滴などによる汚れる場所が少なくなり、壁、床、コンロ、レンジフード１０の掃除の手間が軽減できる。
【００３３】
上昇気流発生領域Ｂのキッチンカウンタ１の上面からの位置は、旋回流Ｃの風量、排気ファン１３の風量によって変わるので、位置センサ１４でキッチンカウンタ１の上面から鍋などの調理器具３の上面の高さを測定し、測定結果に基づいて、誘導ファン１６ａ、１６ｂと、排気ファン１３のうち少なくいずれかのファンの風量を調整することで、調理器具３の上面の高さに対して、調理時の調味料などを上昇誘導気流Ｄに巻込まない適正な位置に上昇気流発生領域Ｂの位置を設定、あるいは調整できる。
【００３４】
さらに、従来技術では、誘導流発生装置と換気装置は各々別体で構成されているが、排気部１１と誘導流発生部１５とは一体に構成されるので、構成が単純になり、従来に比べてコストおよび取付け施工費の安いレンジフード１０を提供できる。
【００３５】
図４は、本発明の実施形態に係わる昇気流発生領域設定のフロー図で、誘導ファンで設定する場合の図である。即ち、「ＩＨ電ＯＮ」作動でＩＨクッキングヒータ２がＯＮされると、「測距開始」の作動ステップで位置センサ１４によって調理器具３の上面の高さ測定が開始され、次いで「調理器具高さは？」の作動ステップで測定結果が鍋高さＬ、Ｍ、Ｎのどれに属するかが判断され、「風量出力」の作動ステップで属した鍋高さに適する風量になるように誘導ファン１６ａ、１６ｂの回転数が選定されることで誘導ファン１６ａ、１６ｂの流量が調整される。結果、上昇気流発生領域Ｂの位置が調理器具３の上面から適正な高さ（例えば２００ｍｍ）に設定され、従来技術で起こる調理器具の周囲を流れる冷たい誘導流によって調理器具３の冷却や、調味料などの誘導流による巻上げは起こらず、調理器具３はＩＨクッキングヒータ２によって効率良く加熱され、また調味料などを調理器具３に投入しやすいレンジフード１０を提供できる。
【００３６】
また、誘導ファン１６ａ、１６ｂの回転数は変えずに、排気ファン１３の回転数を選定して、排気ファン１３の流量を調整し、上昇気流発生領域Ｂの適正位置を調整することも可能である。
【００３７】
図５は、本発明の実施形態に係わる昇気流発生領域設定のフロー図で、誘導ファンと排気ファンの両方で設定する場合の図である。「ＩＨ電ＯＮ」作動でＩＨクッキングヒータ２がＯＮされると、「測距開始」の作動ステップで位置センサ１４によって調理器具３の上面の高さ測定が開始され、測定結果が鍋高さＬ、Ｍ、Ｎのどれに属するかが判断され、次いで「風量出力」の作動ステップで属した鍋高さに適する風量になるように、排気ファン１３と、誘導ファン１６ａ、１６ｂの回転数がそれぞれ選定されることで排気ファン１３と、誘導ファン１６ａ、１６ｂの流量がそれぞれ調整されて、鍋高さに対して上昇気流発生領域Ｂが最適な位置に設定される。
【００３８】
さらには、排気ファン１３と誘導ファン１６ａ、１６ｂの両方の風量を調整し、上昇気流発生領域Ｂの適正位置を維持しつつ、排気ファン１３と誘導ファン１６ａ、１６ｂの両方の合計した消費電力を最小にすることにより、排気効率の高いレンジフード１０を提供できる。
【００３９】
また、ダクト１２の吸入口１２ｂの中心軸Ｏが、誘導フード１７の中央に位置するので、ダクト１２の吸入口１２ｂを上昇気流発生領域Ｂに投影した中心は、誘導流発生部１５で発生した旋回流によって生じる上昇気流発生領域Ｂの中央に位置する。従って、キッチンカウンタ１にクッキングヒータ２を複数台、ダクト１２の吸入口１２ｂの中央下方で、上昇気流発生領域Ｂをキッチンカウンタ１に投影した領域内に配置することで、各クッキングヒータ２上の調理器具３も上昇気流発生領域Ｂをキッチンカウンタ１に投影した領域内から外れることなく、投影領域内に位置する。結果、排気ファン１３の風量は、クッキングヒータ２が投影領域内から外れた場合より少なくなり、排気ファン１３は効率良く排気できる。
【００４０】
さらには、誘導ファン１６ａと１６ｂ、誘導フード１７に複数台設けられ、誘導フード１７の中心軸Ｐを中心とした円周上に等分に配置され、且つ、誘導フード１７の流入口１８ａ、１８ｂは、ダクト１２の吸入口１２ｂの回で電磁誘導加熱調理器２と対向しないように設けられるので、ダクト１２の下側小径部１２ａを上昇気流発生領域Ｂに投影した投影面は、上昇気流発生領域Ｂの中央に位置する。従って、上記と同じように、キッチンカウンタ１にクッキングヒータ２を複数台、ダクト１２の吸入口１２ｂの中央下方で、上昇気流発生領域Ｂをキッチンカウンタ１に投影した領域内に配置することで、各クッキングヒータ２上の調理器具３も上昇気流発生領域Ｂをキッチンカウンタ１に投影した領域内から外れることなく、投影領域内に位置する。結果、排気ファン１３の風量は、クッキングヒータ２が投影領域内から外れた場合より少なくなり、排気ファン１３は効率良く排気できる。
【００４１】
尚、本発明のレンジフード１０は、換気型の空気清浄器あるいは循環型空気清浄器に適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００４２】
【図１】本発明の実施形態に係わるレンジフードおよびキッチンカウンタの説明図である。
【図２】図１のＹ−Ｙ断面図である。
【図３】図１のＡ−Ａ断面図である。
【図４】本発明の実施形態に係わる上昇気流発生領域設定のフロー図である。
【図５】本発明の実施形態に係わる他の上昇気流発生領域設定のフロー図である。
【符号の説明】
【００４３】
２  ＩＨクッキングヒータ（電磁誘導加熱調理器）
３  調理器具
４  調理廃ガス（水蒸気、や油煙その他の廃ガス）
１０  レンジフード（換気装置）
１１  排気部
１２  ダクト
１２ｂ  吸入口
１２ｃ  吐出口
１３  排気ファン
１４  位置センサ
１５  誘導流発生部
１６ａ、１６ｂ  誘導ファン
１７  誘導フード
１８ａ、１８ｂ  流入口
１９  流出口
２０  誘導フード本体
Ｏ  ダクトの中心軸
【図１】
2009121796.tif 000003
【図２】
2009121796.tif 000004
【図３】
2009121796.tif 000005
【図４】
2009121796.tif 000006
【図５】
2009121796.tif 000007