(57)【要約】【課題】赤外線検知手段を搭載する高周波加熱装置において、赤外線検知手段の検知部に食品から発生する蒸気が付着結露することによって生じる異常出力を受けると、加熱手段を停止させて、少量の食品の過加熱を防止する高周波加熱装置ヒータを介して放出される漏洩電波や電熱加熱直後に高周波加熱を行ってもヒータのパイプに異常発熱が起こらない、安全性に優れたヒータ付き高周波加熱装置を提供すること。【解決手段】赤外線検知手段の検知部に食品から発生する蒸気が付着結露することによって生じる異常出力を受けると、加熱手段を停止させることで、食品の過加熱を防止し、食品に過大な焦げ目がついて、焦げ目臭の発生などがなくすことができる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品を収容する加熱室と、前記加熱室内の食品をマイクロ波で加熱する加熱手段と、前記食品から放射される赤外線を検知する赤外線検知手段と、前記赤外線検知手段の出力に基づいて前記加熱手段を制御する制御部とを有し、前記制御部は、前記赤外線検知手段の検知部に前記食品から発生する蒸気が付着結露することによって生じる異常出力を受けると、加熱手段を停止させて、少量の食品の過加熱を防止する高周波加熱装置。
【請求項２】
制御部は赤外線検知手段から異常出力を受けると計時を開始する遅延タイマー部を有し、前記遅延タイマー部が所定時間を計時した後、加熱手段を停止させる請求項１に記載の高周波加熱装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、赤外線検知手段にて食品から発生する蒸気を検知することで食品の過加熱状態を回避する機能を搭載する高周波加熱装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
近年の高周波加熱装置は、少量食品などが過度の焦げなどを防止するために、過度の焦げが発生したときに発煙を検知する煙専用のセンサーを用いることが一般的である。（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
図３、４はそれぞれ、特許文献１に記載された従来の高周波加熱装置を示す斜視図、ブロック図である。図３、４に示すように、発光素子１４と受光素子１５を有する煙センサー１３で煙を検知することで燃焼状態を検知し、煙センサー１３で検知した煙量が加熱制御装置１６で処理された信号レベルが所定の燃焼検知レベル以上になったときにリレー１８を制御してマグネトロン１７による加熱を停止する。
【特許文献１】特開平５−２４０４４７号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、前記従来の構成では、一般に煙センサーを追加する必要性があり、また、煙センサーの特性上、煙が発生後で異常状態を検出するため、次のような課題があった。
【０００５】
煙センサー自体の追加と煙センサー設置場所を確保するため、周辺部品の追加とにより材料費アップ、煙センサー設置場所を確保するための設計配慮が必要であった。また煙センサーで検知したときには食品は過加熱状態で過度の焦げ状態に達し、食品を置いている皿などに汚れが固着したり、異臭を発生したりしていた。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
前記従来の課題を解決するために、本発明の高周波加熱装置は、赤外線検知手段にて蒸気発生を検知し、少量の食品が過加熱状態防止のためマイクロ波の供給を停止することする構成としたものである。
【発明の効果】
【０００７】
本発明の高周波加熱装置は、赤外線検知手段を搭載した高周波加熱装置において、赤外線検知手段にて蒸気発生を検知し、食品の過加熱状態防止のためマイクロ波の供給を停止することで、食品の過度の焦げ状態を防止する安全性に優れた高性能の高周波加熱装置を提供することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
第１の発明は、食品を収容する加熱室と、加熱室内の食品をマイクロ波で加熱する加熱手段と、食品から放射される赤外線を検知する赤外線検知手段と、赤外線検知手段の出力に基づいて前記加熱手段を制御する制御部とを有し、前記制御部は、前記赤外線検知手段の検知部に前記食品から発生する蒸気が付着結露することによって生じる異常出力を受けると、加熱手段を停止させて、食品の過加熱を防止することができる。
【０００９】
第２の発明は、特に第１の発明の制御部は赤外線検知手段から異常出力を受けると計時を開始する遅延タイマー部を有し、前記遅延タイマー部が所定時間を計時した後、加熱手
段を停止させることで高周波加熱装置。
【００１０】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１１】
（実施の形態１）
図１は、本発明の実施の形態１における高周波加熱装置の断面図である。また、図２は、本実施の形態におけるブロック図である。図１において、マグネトロン２１で発生した高周波を加熱室２６内に放出し、モータ２９で駆動される皿受け台２８に置かれた食品２５を加熱する。
【００１２】
このとき、加熱室２６の外郭２３を構成する側面に開口２４を設けて、加熱室２６外部に設けた赤外線センサ（赤外線検知部）２２による自動調理を実現していた。この自動調理時に、通常赤外線センサ２２は約６０度の温度を検知すれば食品２５が加熱終了したと判断し動作を停止することが一般的である。
【００１３】
ここで、赤外線センサ２２で検知する方式において、食品２５がラップで覆われていたりタッパーに入れられたりした場合検知温度を正確に検地することが出来ない場合があった。このような場合には検知を逸し、加熱時間が無限に伸長するため食品２５から蒸気が発生し過加熱状態になる。
【００１４】
しかし、図２に示すシーケンスを採用すると、赤外線センサ２２は発生した蒸気が付着結露することによって生じる異常出力を制御部３０が受けると、リレー３１を介して、マグネトロン３２を停止させ、食品２５の異常な過加熱を防止することができる。同時に、過加熱により発生する異臭・煙・食品のこびりつきをも防止できるものである。
【００１５】
（実施の形態２）
図３は、本発明の実施の形態２におけるブロック図である。図３において、赤外線センサ（赤外線検知部）４４に発生した蒸気が付着結露することによって生じる異常出力を制御部４１が受けると、一旦遅延タイマー４２を機能させ、遅延時間を設けた上でリレー４８を介して、マグネトロン４７を停止させるものである。
【００１６】
このようにすれば、大量負荷加熱時には、蒸気が発生したというものの分布むらにより、温度が上昇しきった部分と温度が上昇し切れてない部分とが混在しているが、遅延タイマー４２で加熱時間が延長されるので温度が上昇し切れていない部分が所定の温度に達することが可能となるものである。当然、遅延タイマー４２の時間設定は、過加熱が発生しない時間設定するのはいうまでもない。  
【００１７】
以上の構成により、赤外線センサ（赤外線検知部）に発生した蒸気が付着結露することによって生じる異常出力を制御部が受けると、リレーを介して、マグネトロンを停止させることで過加熱を原因とする異臭・煙・食品のこびりつきをも防止できる安全性に優れた高性能の高周波加熱装置を提供することができる。
【産業上の利用可能性】
【００１８】
以上のように、本発明にかかる高周波加熱装置は、食品を収容する加熱室と、加熱室内の食品をマイクロ波で加熱する加熱手段と、食品から放射される赤外線を検知する赤外線検知手段と、赤外線検知手段の出力に基づいて前記加熱手段を制御する制御部とを有し、前記制御部は、前記赤外線検知手段の検知部に前記食品から発生する蒸気が付着結露することによって生じる異常出力を受けると、加熱手段を停止させて、食品の過加熱を防止させ、過加熱を原因とする異臭・煙・食品のこびりつきをも防止できる。
【００１９】
また、赤外線検知手段から異常出力を受けると計時を開始する遅延タイマー部を有し、前記遅延タイマー部が所定時間計時した後、加熱手段を停止させることで食品の加熱不足部分解消が実施できる安全性に優れた高性能の高周波加熱装置を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２０】
【図１】本発明の実施の形態１における高周波加熱装置の断面図
【図２】本発明の実施の形態１における高周波加熱装置のブロック図
【図３】本発明の実施の形態２における高周波加熱装置のブロック図
【図４】従来の高周波加熱装置の斜視断面図
【図５】従来の高周波加熱装置のブロック図
【符号の説明】
【００２１】
２１  マグネトロン
２２  赤外線センサ（赤外線検知部）
２３  外郭
２４  開口
２５  食品
２６  加熱室
２８  皿受け台
２９  モータ
３０  制御部
３１  リレー
３２  マグネトロン
４１  制御部
４２  遅延タイマー
４４  赤外線検知部
４７  マグネトロン
４８  リレー
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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