(57)【要約】【課題】食事の栄養成分等に関する情報を、煩雑な入力操作を行わなくても容易に管理できるようにする。【解決手段】食品を販売する店舗１Ａ、１Ｂ、…に設置されたＰＯＳ端末装置２により、顧客が店舗１Ａ、１Ｂ、…で購入する食品の売上処理を行うとともに、売上処理した食品の栄養成分に基づいて、次回以後の食事で摂取する食品に関する栄養参考情報を生成し、売上処理した食品に係る摂取食品情報と、食品に関する栄養参考情報とを、顧客に対応づけられた会員カード１０に記録する。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品を販売する店舗において、顧客が購入する食品の販売処理を行う販売処理部と、
前記販売処理部で販売処理された食品の栄養成分に基づいて、次回以後の食事で摂取する食品に関する栄養参考情報を生成する栄養参考情報生成手段と、
前記販売処理部で販売処理された食品に係る摂取食品情報と、前記栄養参考情報生成手段により生成された栄養参考情報とを、前記顧客に対応づけられた記録媒体に記録する記録部と、
を備えたことを特徴とする食品情報管理装置。
【請求項２】
前記記録媒体は情報を可視的に記録する可視記録領域を有し、
前記記録部は、前記記録媒体の可視記録領域に、前記摂取食品情報と前記栄養参考情報とを視認可能な形態で記録すること、
を特徴とする請求項１記載の食品情報管理装置。
【請求項３】
食品を販売する店舗において、顧客が購入する食品の販売処理を行う販売処理部と、
前記販売処理部で販売処理された食品の栄養成分に基づいて、次回以後の食事で摂取する食品に関する栄養参考情報を生成する栄養参考情報生成手段と、
前記販売処理部で販売処理された食品に係る摂取食品情報と、前記栄養参考情報生成手段により生成された栄養参考情報とを、前記顧客に対応づけられた記録媒体に記録する記録部と、を備えた食品情報管理装置と、
前記販売処理部が食品を販売処理した顧客を特定する情報と、この顧客に販売処理された食品の前記摂取食品情報とを対応づけて記憶するデータベース装置と、
前記店舗に設置され、前記顧客を特定する情報が入力された場合に、この情報に対応づけて前記データベース装置に記憶された前記摂取食品情報を取得して表示する表示装置と、
を含んで構成されることを特徴とする食品情報管理システム。
【請求項４】
前記摂取食品情報は、少なくとも、前記販売処理部で販売処理された食品の名称および数量、この食品に含まれる一以上の栄養成分の名称および量、販売処理された日付を含む情報であること、
を特徴とする請求項３記載の食品情報管理システム。
【請求項５】
前記記録媒体には前記顧客を特定する情報が記録されており、
前記表示装置は、前記顧客を特定する情報を前記記録媒体から読み取る読取装置を備え、この読取装置により前記記録媒体から読み取った情報に対応づけて前記データベース装置に記憶された前記摂取食品情報を取得して表示すること、
を特徴とする請求項３または４記載の食品情報管理システム。
【請求項６】
前記データベース装置は、前記販売処理部が食品を販売処理した顧客を特定する情報に対応づけて、前記顧客に販売処理された食品の前記摂取食品情報とともに前記栄養参考情報を記憶するものであり、
前記表示装置は、前記顧客を特定する情報が入力された場合に、この情報に対応づけて前記データベース装置に記憶された前記摂取食品情報と前記栄養参考情報とを取得して表示すること、
を特徴とする請求項３から５のいずれかに記載の食品情報管理システム。
【請求項７】
前記栄養参考情報は、前記店舗において入手可能な食品のうち、次回以後の食事に推奨される食品の名称を含む情報であること、
を特徴とする請求項３から６のいずれかに記載の食品情報管理システム。
【請求項８】
前記データベース装置は通信回線を介して他装置に接続され、前記他装置からの要求に応じて前記摂取食品情報を送信可能に構成されたこと、
を特徴とする請求項３から７のいずれかに記載の食品情報管理システム。
【請求項９】
食品を販売する店舗において顧客が購入する食品の販売処理を行うとともに、
販売処理した食品の栄養成分に基づいて、次回以後の食事で摂取する食品に関する栄養参考情報を生成し、
販売処理した食品に係る摂取食品情報と、生成した栄養参考情報とを、前記顧客に対応づけられた記録媒体に可視的に記録すること、
を特徴とする食品情報管理方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、顧客が購入した飲食物に関する情報を管理する食品情報管理装置、食品情報管理システム、および、食品情報管理方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、健康管理を目的として、食事等に関するアドバイスを提供するサービスが知られている。このようなサービスを提供するためのシステムとして、例えば、ユーザ(顧客)が携帯端末を操作して特定の食品のカロリー表示を要求すると、要求した食品の熱量を示すデータが携帯端末あてに送信されるシステムがあった（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特開２００２−３２４８７号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
ところで、特許文献１に開示されたシステムでは、飲食した料理の内容等をユーザ自身が入力する必要があった。この特許文献１に開示されたシステムに限らず、飲食した食事に関するデータを処理する場合や、食事のカロリー等を調べる場合には、ユーザ自身が何を飲食したかを入力する必要があった。このユーザ自身の作業が面倒なため、ユーザがアドバイスの提供を求める頻度が低下しやすく、継続して食事に関するアドバイスを提供することが難しいという問題があった。
【０００４】
そこで本発明は、食事の栄養成分等に関する情報を、煩雑な入力操作を行わなくても容易に管理できるようにすることを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上記課題を解決するため、本発明は、食品を販売する店舗において、顧客が購入する食品の販売処理を行う販売処理部と、前記販売処理部で販売処理された食品の栄養成分に基づいて、次回以後の食事で摂取する食品に関する栄養参考情報を生成する栄養参考情報生成手段と、前記販売処理部で販売処理された食品に係る摂取食品情報と、前記栄養参考情報生成手段により生成された栄養参考情報とを、前記顧客に対応づけられた記録媒体に記録する記録部と、を備えたことを特徴とする食品情報管理装置を提供する。
【０００６】
この構成によれば、食品を販売する店舗において販売処理を行う装置により、販売された食品の栄養成分に基づいて、次回以後の食事で摂取する食品に関する栄養参考情報が生成され、この栄養参考情報と、販売処理された食品の栄養成分に係る摂取食品情報とが記録媒体に記録される。これにより、顧客が食品を購入する際に、購入した食品の栄養に関する情報が顧客に対応づけられた記録媒体に記録されるので、顧客自身が入力操作等を行うことなく、摂取した食品の栄養成分に係る情報を記録できる。また、記録媒体に購入した食品の栄養成分に係る摂取食品情報と、次回以後の食事で摂取する食品に関する栄養参考情報とが記録されるので、次回以後の食事で食品を選ぶ際の参考になる情報を、顧客の手を煩わせることなく確実に提供できる。
【０００７】
上記構成において、前記記録媒体は情報を可視的に記録する可視記録領域を有し、前記記録部は、前記記録媒体の可視記録領域に、前記摂取食品情報と前記栄養参考情報とを視認可能な形態で記録するものとしてもよい。
【０００８】
この場合、顧客は記録媒体を見るだけで、特に何らかの装置を用いたり、何らかの操作を行ったりすることなく、摂取食品情報と栄養参考情報とを得ることができる。
【０００９】
また、上記課題を解決するため、本発明は、食品を販売する店舗において、顧客が購入する食品の販売処理を行う販売処理部と、前記販売処理部で販売処理された食品の栄養成分に基づいて、次回以後の食事で摂取する食品に関する栄養参考情報を生成する栄養参考情報生成手段と、前記販売処理部で販売処理された食品に係る摂取食品情報と、前記栄養参考情報生成手段により生成された栄養参考情報とを、前記顧客に対応づけられた記録媒体に記録する記録部と、を備えた食品情報管理装置と、前記販売処理部が食品を販売処理した顧客を特定する情報と、この顧客に販売処理された食品の前記摂取食品情報とを対応づけて記憶するデータベース装置と、前記店舗に設置され、前記顧客を特定する情報が入力された場合に、この情報に対応づけて前記データベース装置に記憶された前記摂取食品情報を取得して表示する表示装置と、を含んで構成されることを特徴とする食品情報管理システムを提供する。
【００１０】
この構成によれば、食品を販売する店舗において販売処理を行う装置により、次回以後の食事で摂取する食品に関する栄養参考情報が生成され、この栄養参考情報と、販売処理された食品の栄養成分に係る摂取食品情報とが記録媒体に記録される。これにより、顧客が食品を購入する際に、購入した食品の栄養に関する情報が顧客に対応づけられた記録媒体に記録されるので、顧客自身が入力操作等を行うことなく、摂取した食品の栄養成分に係る情報を記録できる。これにより、摂取した食品に関する情報や次回以後の食事で食品を選ぶ際の参考になる情報を、顧客の手を煩わせることなく確実に提供できる。また、顧客が購入した食品に係る摂取食品情報と栄養参考情報とが顧客を特定する情報に対応づけて記憶され、これらの情報を店舗に設置された表示装置により表示させることができるので、顧客は、煩雑な入力操作等を行うことなく、食べた食品の栄養成分に関する情報を記録することができ、さらに、次回以後の食事の参考になる情報の提供を受けることができる。
【００１１】
上記構成において、前記摂取食品情報は、少なくとも、前記販売処理部で販売処理された食品の名称および数量、この食品に含まれる一以上の栄養成分の名称および量、販売処理された日付を含む情報としてもよい。
【００１２】
この場合、摂取食品情報として、顧客が購入した食品の名称および数量と、この食品に含まれる一以上の栄養成分の名称および量と、購入した日付とを含む情報が記録媒体に記録されるので、顧客が食べた食品に関する正確な情報を記録でき、さらに、この摂取食品情報から少なくとも一の栄養成分に関する情報が得られる。これにより、顧客に煩雑な入力操作を行わせることなく、摂取した食品に関する情報を正確に記録し、かつ、栄養成分に関する情報を提供できる。
【００１３】
この構成において、前記記録媒体には前記顧客を特定する情報が記録されており、前記表示装置は、前記顧客を特定する情報を前記記録媒体から読み取る読取装置を備え、この読取装置により前記記録媒体から読み取った情報に対応づけて前記データベース装置に記憶された前記摂取食品情報を取得して表示するようにしてもよい。
【００１４】
この場合、顧客に対応づけられた記録媒体を表示装置に読み取らせるだけで、摂取食品情報を店舗に設置された表示装置で表示させることができるので、簡単な操作によって、食べた食品の栄養成分に関する情報等の提供を受けることができる。
【００１５】
また、上記構成において、前記データベース装置は、前記販売処理部が食品を販売処理した顧客を特定する情報に対応づけて、前記顧客に販売処理された食品の前記摂取食品情報とともに前記栄養参考情報を記憶するものであり、前記表示装置は、前記顧客を特定する情報が入力された場合に、この情報に対応づけて前記データベース装置に記憶された前記摂取食品情報と前記栄養参考情報とを取得して表示するものとしてもよい。
【００１６】
この場合、表示装置において顧客を特定する情報が入力された場合に、この顧客が過去に購入した食品に関する摂取食品情報や栄養参考情報が表示されるので、顧客は、食事管理に有用な情報を、簡単な操作で手軽に得ることができる。
【００１７】
上記構成において、前記栄養参考情報は、前記店舗において入手可能な食品のうち、次回以後の食事に推奨される食品の名称を含む情報としてもよい。
【００１８】
この場合、栄養参考情報に次回以後の食事に推奨される食品の名称が含まれるので、この栄養参考情報を表示装置に表示させることで、顧客は、次回以後の食事で推奨される食品の名称を知ることができる。また、この食品は上記店舗で入手可能な食品であるから、推奨される食品を顧客が上記店舗で実際に入手することができ、効果的に栄養成分に係る情報を提供できる。
【００１９】
そして、顧客は、次に食品を購入する際に栄養参考情報をもとに容易に食品を選ぶことができ、栄養成分について十分な知識がない顧客であっても、手軽に、栄養成分を考慮しながら食品を選ぶことができる。
【００２０】
さらにまた、前記データベース装置は通信回線を介して他装置に接続され、前記他装置からの要求に応じて前記摂取食品情報を送信可能に構成されたものとしてもよい。
【００２１】
この場合、顧客は、例えば店舗に設置された表示装置を使わずに、通信回線を介して接続される他装置により、データベース装置が記憶する摂取食品情報等の有用な情報を取得できる。
【００２２】
また、上記構成において、前記記録媒体は、情報を可視化した状態を保持する表示部を備えたものとしてもよい。
【００２３】
この場合、記録媒体において摂取食品情報や栄養参考情報を可視化することが可能なため、顧客は、自身が摂取した食品や次回以後に摂るべき食品等に関する情報を容易に知ることができる。
【００２４】
さらに、例えば上記表示部を粒子移動型電子ペーパとして構成し、この表示部の表示を上記食品情報管理装置によって書き換える構成とすれば、表示部に情報表示を保持させることで情報を記録させることができるので、別途記録デバイスを備える必要がないという利点がある。
【００２５】
上記課題を解決するため、本発明は、食品を販売する店舗において顧客が購入する食品の販売処理を行うとともに、販売処理した食品の栄養成分に基づいて、次回以後の食事で摂取する食品に関する栄養参考情報を生成し、販売処理した食品の栄養成分に係る摂取食品情報と、生成した栄養参考情報とを、前記顧客に対応づけられた記録媒体に可視的に記録すること、を特徴とする食品情報管理方法を提供する。
【００２６】
この方法によれば、食品を販売する店舗において販売処理を行う装置により、販売された食品の栄養成分に基づいて、次回以後の食事で摂取する食品に関する栄養参考情報が生成され、この栄養参考情報と、販売処理された食品の栄養成分に係る摂取食品情報とが記録媒体に記録される。これにより、顧客が食品を購入する際に、購入した食品の栄養に関する情報が顧客に対応づけられた記録媒体に記録されるので、顧客自身が入力操作等を行うことなく、摂取した食品の栄養成分に係る情報を記録できる。また、記録媒体に購入した食品の栄養成分に係る摂取食品情報と、次回以後の食事で摂取する食品に関する栄養参考情報とが記録されるので、次回以後の食事で食品を選ぶ際の参考になる情報を、顧客の手を煩わせることなく確実に提供できる。さらに、記録媒体には摂取食品情報と栄養参考情報とが可視的に記録されるため、顧客は記録媒体を見るだけで、特に何らかの装置を用いたり、何らかの操作を行ったりすることなく、食事管理に有用な情報を得られる。
【発明の効果】
【００２７】
本発明によれば、食品を販売する店舗において、顧客自身が入力操作等を行うことなく、食品の栄養成分に係る情報を記録することができ、次回以後の食事で食品を選ぶ際の参考になる情報を顧客の手を煩わせることなく提供することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２８】
以下、図面を参照して本発明の実施形態について説明する。
【００２９】
図１は、本発明を適用した実施形態に係る食品情報管理システム１の概略構成を示す図である。
【００３０】
食品情報管理システム１は、食品栄養成分データベース７１、購入履歴データベース７２、および食事アドバイスデータベース７３を備えたデータベース装置としての本部サーバ６に、複数の店舗１Ａ、１Ｂ、…に設置された装置を接続して構成される。店舗１Ａには、ＰＯＳ（Point of Sales）端末装置２および情報表示装置４と、これらＰＯＳ端末装置２および情報表示装置４を本部サーバ６に接続するための店内サーバ５とが設置されている。また、図示はしないが、店舗１Ｂにおいても、店舗１Ａと同様の機器が設置されている。そして、本部サーバ６と、店舗１Ａ、１Ｂ、…の各店舗に設置された装置とを組み合わせることで、食品情報管理システムが構成される。
【００３１】
店舗１Ａ、１Ｂ、…に設置された店内サーバ５と本部サーバ６とは、専用通信回線１１を介して接続されている。専用通信回線１１は、専用線や、ＶＰＮ（Virtual Private Network）技術により構築された仮想的な専用線等を用いて構成されるクローズドネットワークであり、所定の秘匿性および帯域幅が確保された状態で、店内サーバ５と本部サーバ６との間で各種データを送受信可能としている。
【００３２】
食品情報管理システム１を構成する本部サーバ６に対しては、他装置としてのパーソナルコンピュータ８および携帯電話機９から、通信ネットワーク１２を介してアクセス可能である。通信ネットワーク１２は、具体的にはインターネット等のオープンなネットワークである。食品栄養成分データベース７１、購入履歴データベース７２および食事アドバイスデータベース７３に格納される情報は個人的な情報を含むものであるため、パーソナルコンピュータ８および携帯電話機９が通信ネットワーク１２を介して本部サーバ６にアクセスする場合には、このアクセスを、認証機能を有するゲートウェイサーバ１３が中継する。従って、パーソナルコンピュータ８または携帯電話機９を使用して本部サーバ６へアクセスする場合には、ゲートウェイサーバ１３による認証が行われ、ゲートウェイサーバ１３においてあらかじめ閲覧権限が設定された情報のみが本部サーバ６から出力され、ゲートウェイサーバ１３を介してパーソナルコンピュータ８または携帯電話機９へ送信される。
【００３３】
食品情報管理システム１を構成する店舗１Ａ、１Ｂ、…の各店舗は、同一業種・同一形態の店舗であって、上述したように同様の機器が設置される。このため、以下の説明では店舗１Ａについて述べ、店舗１Ｂ等については図示および説明を省略する。
【００３４】
店舗１Ａは、弁当、総菜、パン類や麺類等の食品を販売する店舗である。店舗１Ａで販売される食品は、そのまままたは僅かな調理により摂食できる状態であり、その数量をもとに熱量（カロリー）を含む栄養成分の計算が可能である。本実施形態において、顧客が店舗１Ａで一回に購入した食品は、顧客が一回の食事として摂食したものとみなす。また、顧客が店舗１Ａで購入した食品を店舗１Ａ内で飲食できるようにしてもよいし、このような飲食ができない店舗であってもよい。
【００３５】
本実施形態の食品情報管理システム１は、顧客が店舗１Ａで購入した食品に関するデータを、顧客が所持する記録媒体としての会員カード１０に記録することにより、顧客に対して食事の栄養成分に関する各種のデータを提供する顧客サービス用のシステムである。
【００３６】
会員カード１０は、表面に文字や画像等を可視的に記録し、記録された内容の消去・更新が可能な可視記録領域を有するカードであり、具体的な例としては、ロイコカード、リライトカード、白濁カードと呼ばれるカードが挙げられる。ロイコカードと呼ばれるものは、白地の可視記録領域に青または黒を発色させて文字や画像を記録できるカードであり、リライトカードや白濁カードと呼ばれるものは、銀色地の可視記録領域に白色を発色させて文字や画像を記録できるカードである。これらカードの材料やサイズ、厚みは任意である。これらのカードは、いずれも、裏面に磁気記録領域が設けられており、この磁気記録領域に、所定容量のデジタルデータを記録できる。この磁気記録領域に記録されるデジタルデータは、消去および書き換えが可能である。
【００３７】
つまり、会員カード１０は、文字や画像を可視的に記録する可視記録領域と、デジタルデータを記録する磁気記録領域とを有する。そして、磁気記録領域には、各々の会員カード１０または会員カード１０を所持する各々の会員（顧客）に付与された会員番号など、会員カード１０に固有の識別番号が記録されている。
【００３８】
ここで、会員カード１０としては、特定の表示状態を継続して保持できる表示パネルを備えた、いわゆる電子ペーパを用いることも可能である。電子ペーパとしては、例えば、板状の透明電極と電極との間に電気泳動液を封入し、電極に適宜電圧を印加することで、電気泳動液中でマイクロカプセルを泳動させることにより、表示状態を変化させる粒子移動型電子ペーパが知られている。この粒子移動型電子ペーパを、会員カード１０に用いた場合には、後述するようにＰＯＳ端末装置２が粒子移動型電子ペーパの表示状態を変化させることで、会員カード１０に各種の文字や画像を記録できる。
【００３９】
また、会員カード１０としては、ＩＣチップ（図示略）を内蔵した、いわゆるＩＣカードを用い、このＩＣチップに所定容量のデータを不揮発的に記憶し、記憶したデータの消去および上書きが可能な構成としてもよい。この場合、上述した磁気記録領域に代えて、ＩＣチップに会員番号等が記録される。
【００４０】
本実施形態では、会員カード１０として、ロイコカード、リライトカード、白濁カード等の、表面に可視記録領域を有し、裏面に磁気記録領域を有するカードを用いた場合について説明する。
【００４１】
会員カード１０の可視記録領域には、食品情報管理システム１によって、会員カード１０を所持する顧客が購入した食品の履歴を示す摂取食品情報としての購入履歴データ、および、栄養参考情報としての食事アドバイスデータとが記録される。
【００４２】
購入履歴データは、過去に顧客が購入した食品の品名および数量を示すデータであり、少なくとも、前回購入した食品の食品名や概略を示す情報を含む。この購入履歴データには、食品の購入日付や時刻、各々の食品に含まれる一以上の栄養成分（熱量を含む）の名称および量を示す情報が含まれていてもよい。
【００４３】
また、食事アドバイスデータは、次回以後の食事に関するアドバイスのデータであり、前回までの食事の傾向に関するコメントや次回以後の食事に関するコメント、次回以後の食事でお勧めの食品を示すデータ等を含む。
【００４４】
ここで、会員カード１０の可視記録領域に記録可能な情報量は限られているから、会員カード１０には、購入履歴データおよび食事アドバイスデータの一部のみを記録するようにしてもよい。
【００４５】
ＰＯＳ端末装置２は、店舗１Ａにおいて顧客が食品を購入するための会計処理を実行するレジ装置である。ＰＯＳ端末装置２には、会員カード１０に記録されたデータを読み取る機能および会員カード１０にデータを書き込む機能を備えた記録部としてのカードリーダ／ライタ３が接続され、食品情報管理装置として機能する。
【００４６】
図２は、ＰＯＳ端末装置２の機能的構成を示すブロック図である。
【００４７】
この図２に示すように、ＰＯＳ端末装置２は、各部を制御するＣＰＵ２０、ＣＰＵ２０により実行される制御プログラム２１Ａを不揮発的に記憶したＲＯＭ２１、ＣＰＵ２０により実行されるプログラムやＣＰＵ２０が処理するデータ等を一時的に記憶するメモリ２２、ＣＰＵ２０により実行されるプログラムやＣＰＵ２０が処理するデータ等を記憶する記憶部２３、店舗１Ａの従業員による各種指示および情報の入力を受け付ける入力部２４、会計処理時に合計金額等を表示する表示部２５、会計処理時にレシート等を印刷する印刷部２６、会計処理時に現金を出し入れするためキャッシュドロワを開くドロワ駆動部２７、カードリーダ／ライタ３に接続される外部インタフェース（Ｉ／Ｆ）２８、および、店内サーバ５に接続される通信インタフェース２９を備え、これらの各部はバス３０により相互に接続されている。
【００４８】
ＣＰＵ２０は、ＲＯＭ２１に記憶された制御プログラム２１Ａを読み出して実行することにより、キャッシュレジスタ（販売処理部）としての機能を実現する。この機能の実行時、ＣＰＵ２０は、入力部２４によって顧客が購入する商品および数量が入力されると、売上処理（販売処理）を実行して、入力された商品と数量とを売上登録するとともに代金を計算し、この代金を表示部２５によって表示させる。また、ＣＰＵ２０は、売上登録の完了が入力部２４によって入力されるとドロワ駆動部２７によりキャッシュドロワを開かせる。そして、ＣＰＵ２０は、入力部２４により入金額が入力されると、釣り銭を計算して表示部２５によって表示させ、店舗１Ａの店名および連絡先と、売上処理の処理日時、今回の売上処理で売上登録された商品および数量、商品の単価、価格、合計代金、入金額、釣り銭の金額等とが記載されたレシートを印刷部２６によって印刷させる。さらにＣＰＵ２０は、売上処理の日時、売上登録された商品および数量、商品の単価、価格、合計代金等を含む販売管理データを生成して、記憶部２３に記憶させる。
【００４９】
上記のキャッシュレジスタとしての機能の実行中に、外部インタフェース２８に接続されたカードリーダ／ライタ３により会員カード１０が検出された場合、ＣＰＵ２０は、記憶部２３に記憶されたカード管理プログラムを読み出して実行し、栄養参考情報生成手段として機能する。
【００５０】
このカード管理プログラムの実行時、ＣＰＵ２０は、販売管理データを生成する際にカードリーダ／ライタ３によって会員カード１０に記録された識別情報を読み出させて取得し、この識別情報に対応づけて、販売管理データを記憶部２３に記憶させる。
【００５１】
また、ＣＰＵ２０は、売上登録された商品と数量とをもとに記憶部２３に記憶された食品栄養成分データを参照し、今回売上処理された商品の栄養成分に係るデータを取得する。そして、ＣＰＵ２０は、今回売上登録された商品と数量、および、記憶部２３の食品栄養成分データから得た栄養成分に係るデータとをもとにして、食事アドバイスデータを生成する処理を行い、今回売上登録された商品と数量と、食事アドバイスデータを、カードリーダ／ライタ３によって会員カード１０の可視記録領域に記録させる。
【００５２】
また、ＣＰＵ２０は、会員カード１０の識別情報に対応づけて、今回売上登録された商品と数量、および、食事アドバイスデータを含む情報を、通信インタフェース２９から店内サーバ５を介して本部サーバ６へ送信する。
【００５３】
記憶部２３は、磁気的・光学的記録媒体、または半導体記憶素子を用いた記憶装置を備え、ＰＯＳ端末装置２によって売上処理を行った商品に係る販売管理データ、店舗１Ａにおいて販売される商品（食品）の栄養成分に係る食品栄養成分データ、および、ＣＰＵ２０により実行されるカード管理プログラム等を記憶する。
【００５４】
入力部２４は、テンキーや機能キーを含むキースイッチ、バーコードリーダ等を備え、店舗１Ａの従業員により操作され、この操作内容やバーコードリーダにより読み取ったデータ等を出力する。
【００５５】
表示部２５は、７セグメント表示体や液晶表示パネル、有機ＥＬディスプレイパネル等を備え、ＣＰＵ２０により算出された合計金額や釣り銭の金額等を表示する。
【００５６】
印刷部２６は、例えば感熱ロール紙に文字や画像を印刷するサーマルプリンタであり、ＣＰＵ２０の制御のもと、上述した売上処理においてレシート等を印刷する。
【００５７】
ドロワ駆動部２７は、ＣＰＵ２０の制御に従って現金等を収容するキャッシュドロワのロックを解除し、キャッシュドロワを開かせる駆動部である。ドロワ駆動部２７は、キャッシュドロワの開閉状態を検出するセンサを備えていてもよい。
【００５８】
外部インタフェース２８は、カードリーダ／ライタ３に接続され、ＣＰＵ２０の制御に従ってカードリーダ／ライタ３との間で各種制御信号やデータを入出力する。外部インタフェース２８は、カードリーダ／ライタ３とＰＯＳ端末装置２とを接続するケーブルに対応したコネクタを有する。
【００５９】
通信インタフェース２９は、有線または無線のネットワークインタフェース回路を備え、図示しない通信線を介して店内サーバ５に接続されている。通信インタフェース２９は、ＣＰＵ２０の制御に従って、店内サーバ５の中継により、本部サーバ６との間で各種データを送受信する。
【００６０】
このように、ＰＯＳ端末装置２は、店舗１Ａで顧客が購入する食品の売上処理を行い、この売上処理において、顧客が購入した商品に係るデータと食事アドバイスデータとを会員カード１０に記録する。
【００６１】
ＰＯＳ端末装置２によって処理された会員カード１０は、その可視記録領域にデータが文字やグラフ等の形態で書き込まれ、この会員カード１０を見るだけで、顧客である会員（ユーザ）は、自分が購入した食品の栄養に関する情報を得ることができる。また、顧客が購入した商品等に関するデータは、ＰＯＳ端末装置２から本部サーバ６に送信されて、本部サーバ６によって購入履歴データベース７２および食事アドバイスデータベース７３に記憶される。
【００６２】
この購入履歴データベース７２および食事アドバイスデータベース７３に記憶されたデータは、表示装置としての情報表示装置４によって表示させることが可能である。図１に示すように、情報表示装置４は、各種データを表示する表示パネル４１と、会員カード１０の磁気記録領域から識別情報を読み取るカード読取部４２とを備え、カード読取部４２に会員カード１０をセットして識別情報を読み取とらせることで、本部サーバ６からデータを取得して、取得したデータを表示パネル４１に表示する。
【００６３】
図３は、情報表示装置４の構成をより詳細に示す機能ブロック図である。
【００６４】
情報表示装置４は、上述した表示パネル４１およびカード読取部４２に加え、各部を制御するＣＰＵ４０、ＣＰＵ４０により実行される制御プログラム４３Ａを記憶したＲＯＭ４３、ＣＰＵ４０により実行される各種プログラムや、このプログラムの実行時に処理されるデータ等を一時的に記憶するメモリ４４、顧客や店舗１Ａの従業員により操作される操作部４５、表示パネル４１を駆動して文字や画像を表示させる表示パネル駆動部４６、および、店内サーバ５を介して本部サーバ６との間でデータを送受信する通信インタフェース４７を備え、これらの各部およびカード読取部４２はバス４８により相互に接続されている。
【００６５】
ＣＰＵ４０は、ＲＯＭ４３に記憶された制御プログラム４３Ａを読み出して実行することにより、情報表示装置４の機能を実現する。情報表示装置４の動作中、操作部４５の操作を検出すると、ＣＰＵ４０は、この操作に従って、情報表示装置４の各部の初期化、表示パネル４１における表示調整等の処理を実行する。
【００６６】
また、ＣＰＵ４０は、情報表示装置４の動作開始時にカード読取部４２による読み取り動作を開始させる。カード読取部４２は、情報表示装置４の動作中は常に読み取り動作を試行しており、会員カード１０がセットされると、この会員カード１０を検知して、会員カード１０の磁気記録領域から識別情報を読み取る。
【００６７】
操作部４５は、情報表示装置４の電源をオン／オフさせる電源スイッチや、表示パネル４１の表示輝度、コントラスト、色あいの調整等を行うための操作スイッチ等を備えている。表示パネル駆動部４６は、ＣＰＵ４０の制御に従って、文字や画像を表示するための信号を表示パネル４１に出力する。表示パネル４１は、液晶表示パネル、有機ＥＬディスプレイパネル、プラズマディスプレイパネル等の表示パネルであり、表示パネル駆動部４６から入力される信号に基づいて文字や画像を表示する。
【００６８】
通信インタフェース４７は、有線または無線のネットワークインタフェース回路を備え、図示しない通信線を介して店内サーバ５に接続されている。通信インタフェース４７は、ＣＰＵ４０の制御に従って、店内サーバ５の中継により、本部サーバ６との間で各種データを送受信する。
【００６９】
顧客が情報表示装置４に会員カード１０をセットすると、ＣＰＵ４０は、カード読取部４２によって会員カード１０の識別情報を読み取り、この識別情報とデータ送信要求とを、通信インタフェース４７および店内サーバ５を介して本部サーバ６に送信する。このデータ送信要求は、会員カード１０から読み取った識別情報に対応づけて購入履歴データベース７２および食事アドバイスデータベース７３に記憶されたデータの送信を求める要求である。このデータ送信要求に応じて本部サーバ６からデータが送信されると、ＣＰＵ４０は、このデータを、店内サーバ５を介して受信して表示パネル４１に表示させる。
【００７０】
図４は、表示パネル４１に表示されるデータ表示画面１００の例を示す図である。
【００７１】
この図４に示すデータ表示画面１００には、顧客が店舗１Ａで最近購入した食品の栄養成分に関するデータを表示する傾向表示部１０１、顧客が店舗１Ａで前回購入した食品の栄養成分に関するデータを表示する前回データ表示部１０２、および、食事アドバイスデータを表示するアドバイス表示部１０３が配置されている。
【００７２】
図４の例では、傾向表示部１０１に、顧客の過去５回の店舗１Ａにおける購入について購入した食品の栄養成分に係るデータがグラフで表示され、この傾向表示部１０１を見れば、最近の食事の栄養成分に関する傾向や栄養成分バランスの変化等を知ることができる。また、図４に例示する前回データ表示部１０２には、顧客が店舗１Ａで前回購入した食品の栄養成分に関するグラフが表示され、この前回データ表示部１０２を見れば前回の食事の栄養バランスがどうであったかを知ることができる。
【００７３】
これら傾向表示部１０１および前回データ表示部１０２に表示されるデータは、会員カード１０の識別情報に対応づけて購入履歴データベース７２に記憶された購入履歴データである。
【００７４】
すなわち、顧客が会員カード１０をカードリーダ／ライタ３にセットして食品を購入すると、購入した食品の名称や量を示すデータが、会員カード１０の識別情報とともにＰＯＳ端末装置２から本部サーバ６に送信され、本部サーバ６は、このデータを会員カード１０の識別情報に対応づけて購入履歴データベース７２に記憶させる。
【００７５】
また、顧客が食品を購入する際に、ＰＯＳ端末装置２は、顧客が購入した食品の名称や量を示すデータをもとに、簡易的な食事アドバイスデータを生成して会員カード１０の可視記録領域に書き込む。ここで、ＰＯＳ端末装置２は、この食事アドバイスデータを、識別情報および顧客が購入した食品の名称や量を示すデータとともに、本部サーバ６に送信する。本部サーバ６は、受信したデータに食事アドバイスデータが含まれている場合は、この食事アドバイスデータを食事アドバイスデータベース７３に記憶させ、さらに、この食事アドバイスデータをより充実したアドバイスを含むデータに書き換える処理をも行う。
【００７６】
なお、購入履歴データベース７２は、購入履歴データとして、栄養成分を示すテキストデータや、栄養成分を示すグラフの画像データを記憶してもよく、この画像データを本部サーバ６が情報表示装置４に送信し、表示パネル４１に表示されるものとしてもよい。或いは、購入履歴データベース７２には購入履歴データとしてテキストデータや数値データのみが記録され、ＣＰＵ４０が、このテキストデータや数値データを本部サーバ６から受信し、予め定められたプログラムにより図表を生成する処理を行って、この図表を表示パネル４１に表示させてもよい。
【００７７】
図４のアドバイス表示部１０３には、情報表示装置４が本部サーバ６から受信した食事アドバイスデータに基づくデータが表示される。図４の例では、アドバイス表示部１０３に、前回購入した食品名、最近の食事の傾向を分析したコメントと、この分析に基づいた今後の食事に関するアドバイス、次回の食事として推奨される食品等が表示されている。顧客がアドバイス表示部１０３の表示を見れば、最近の食生活に関するコメントと助言を得て、健康に配慮して次の食事を選ぶことができる。また、お勧めの食品が店舗１Ａで販売されている商品であれば、アドバイス表示部１０３を見た後で店舗１Ａにおいて食品を購入する際に、食品を選ぶ手間を省くことができるという利点がある。
【００７８】
なお、図４はデータ表示画面１００の具体的な構成の例を示す図であり、この図４に示す態様に限定されない。例えば、傾向表示部１０１および前回データ表示部１０２の表示は折れ線グラフ等に限定されず、他の形式のグラフを用いてもよいし、グラフに代えて表を用いてもよい。また、傾向表示部１０１および前回データ表示部１０２には、顧客が購入した食品の栄養成分の内訳に係る表示だけでなく、購入した食品名や購入した数量を表示してもよい。また、データ表示画面１００において、会員カード１０に記録された識別情報や顧客の氏名等を合わせて表示してもよく、店舗１Ａにおける販促活動の案内など広告を合わせて表示してもよい。
【００７９】
このように、店舗１Ａにおいては、顧客が食品を購入する毎に、顧客に発行された会員カード１０の識別番号に対応づけて、購入履歴データおよび食事アドバイスデータが購入履歴データベース７２および食事アドバイスデータベース７３に記憶され、これらのデータを、会員カード１０を店舗１Ａに設置された情報表示装置４のカード読取部４２にセットするだけで、表示パネル４１に表示させることが可能である。従って、顧客は会員カード１０に記録されたデータを情報表示装置４で見ることにより、自分の食事の栄養成分に関する情報を得て、食事管理および栄養管理の一助とすることができ、栄養面を重視しつつ、次の食事で食べるものを容易に選ぶことができる。
【００８０】
また、会員カード１０の可視記録領域には、顧客が購入した商品（食品）の名称や量、この食品の栄養成分に係るデータや、簡単な食事アドバイスデータが書き込まれているので、顧客は、店舗１Ａで食事を購入しようとする場合に、或いは他の店で飲食する場合に、会員カード１０の可視記録領域に記録された内容を見て、健康に配慮した食品を選ぶことができる。これは店舗１Ａに限らず、店舗１Ｂにおいて食品を購入した場合も同様である。
【００８１】
図５は、本部サーバ６の機能的構成を示すブロック図である。
【００８２】
この図５に示すように、本部サーバ６は、各部を制御するＣＰＵ６１と、ＣＰＵ６１により実行される制御プログラム６２Ａを記憶したＲＯＭ６２と、ＣＰＵ６１により実行される各種プログラムおよびＣＰＵ６１により処理されるデータ等を一時的に記憶するメモリ６３、ＣＰＵ６１により実行されるプログラムやＣＰＵ６１により処理されたデータを記憶する記憶部６４、各種データベースに接続されるインタフェース６５、通信ネットワーク１２に接続される通信インタフェース６６を備え、これらの各部はバス６７により相互に接続されている。また、本部サーバ６は、食品栄養成分データベース７１、購入履歴データベース７２および食事アドバイスデータベース７３を備えており、これらの各データベースはインタフェース６５に接続されている。
【００８３】
記憶部６４は、磁気的・光学的記録媒体、または半導体記憶素子を用いた記憶装置を備え、ＣＰＵ６１が実行する購入情報処理プログラム６４Ａを含む各種プログラムおよびデータを記憶する。
【００８４】
ＣＰＵ６１は、購入情報処理プログラム６４Ａを実行することで、ＰＯＳ端末装置２から送信されたデータを処理して、インタフェース６５に接続されたデータベースに格納する。
【００８５】
また、ＣＰＵ６１は、インタフェース６５を介して、各データベースへのデータの登録、検索、抽出、更新、削除等を行う。
【００８６】
通信インタフェース６６は、有線または無線のネットワークインタフェース回路を備え、図１に示したゲートウェイサーバ１３を介して通信ネットワーク１２に接続される。ゲートウェイサーバ１３は、通信ネットワーク１２を介してパーソナルコンピュータ８（図１）や携帯電話機９（図１）からのアクセスを受けた場合に、このパーソナルコンピュータ８または携帯電話機９に対する認証処理を行い、認証に成功した場合にのみ、本部サーバ６に対してデータの送信を要求する。ＣＰＵ６１は、ゲートウェイサーバ１３からの要求に応じて購入履歴データベース７２または食事アドバイスデータベース７３に記憶したデータを読み出して、ゲートウェイサーバ１３を介してパーソナルコンピュータ８または携帯電話機９へ送信する。
【００８７】
食品栄養成分データベース７１は、店舗１Ａ、１Ｂ、…において販売される食品の栄養成分に係るデータを格納している。食品栄養成分データベース７１に格納されるデータは、ＰＯＳ端末装置２が備える記憶部２３（図２）に記憶されている食品栄養成分データと同じデータであってもよいし、過去に記憶部２３に記憶された食品栄養成分データを含んでいてもよい。
【００８８】
購入履歴データベース７２は、店舗１Ａ、１Ｂ、…においてＰＯＳ端末装置２により販売処理された食品の名称や量を示す購入履歴データを、各顧客に対して発行された会員カード１０の識別情報に対応づけて格納する。
【００８９】
食事アドバイスデータベース７３は、商品の販売時にＰＯＳ端末装置２が会員カード１０の可視記録領域に記録した食事アドバイスデータを、会員カード１０の識別情報に対応づけて格納する。食事アドバイスデータベース７３に記憶された食事アドバイスデータは、後述する処理において、食品栄養成分データベース７１および購入履歴データベース７２に格納されたデータに基づいてＣＰＵ６１が生成して更新することも可能である。
【００９０】
ＣＰＵ６１は、ＰＯＳ端末装置２から顧客が購入した商品および商品の数量を示すデータが送信されると、このデータを受信して購入履歴データベース７２に格納する。同様に、ＣＰＵ６１は、ＰＯＳ端末装置２が会員カード１０の可視記録領域に記録した食事アドバイスデータがＰＯＳ端末装置２から送信されると、この食事アドバイスデータを受信して、会員カード１０の識別情報に対応づけて食事アドバイスデータベース７３に記憶させる。
【００９１】
また、本部サーバ６に対しては、顧客の自宅に設置されたパーソナルコンピュータ８や顧客自身が所有する携帯電話機９により、通信ネットワーク１２を介してアクセスすることができる。このアクセスはゲートウェイサーバ１３によって受け付けられ、ゲートウェイサーバ１３による認証が行われた後、ＣＰＵ６１は、食事アドバイスデータベース７３に格納された食事アドバイスデータを読み出して、ゲートウェイサーバ１３を介してパーソナルコンピュータ８または携帯電話機９に送信する。
【００９２】
さらに、ＣＰＵ６１は、パーソナルコンピュータ８または携帯電話機９によりアクセスした顧客に対応するデータを購入履歴データベース７２から取得し、このデータをもとに新たな食事アドバイスデータを生成することも可能である。この場合、ＣＰＵ６１は、食品栄養成分データベース７１に格納された栄養成分に係るデータを参照して、この顧客の食事の栄養成分に関するデータを得る。ＣＰＵ６１は、顧客に対して過去の食事の傾向等を理解させるための図表や、次の食事に食べると良い食品名等を含む食事アドバイスデータを新たに生成し、この食事アドバイスデータをパーソナルコンピュータ８または携帯電話機９へ送信するとともに、食事アドバイスデータベース７３に格納させる。
【００９３】
また、ＣＰＵ６１は、パーソナルコンピュータ８または携帯電話機９を用いて顧客が本部サーバ６にアクセスし、これらパーソナルコンピュータ８または携帯電話機９により入力した情報に基づいて、購入履歴データベース７２の情報を更新することも可能である。この場合、店舗１Ａ、１Ｂ、…で購入した食品だけでなく、他店舗で購入した食品や顧客自身が調理した食品等について、熱量等の栄養成分に関する情報を購入履歴データベース７２に格納させることができる。そして、この更新後の購入履歴データベース７２の情報に基づいて、ＣＰＵ６１が食事アドバイスデータを生成して食事アドバイスデータベース７３に格納させれば、店舗１Ａ、１Ｂ、…で購入した食費以外の食事を加味して的確なアドバイスを行える。
【００９４】
以上の処理において、ＣＰＵ６１と、パーソナルコンピュータ８または携帯電話機９との間の全てのデータの送受信は、ゲートウェイサーバ１３により中継される。これにより、本部サーバ６が有する購入履歴データベース７２および食事アドバイスデータベース７３に記憶された情報が、オープンなネットワークである通信ネットワーク１２に直接接続されることがなく、セキュリティ面における高い信頼性を確保できる。
【００９５】
図６は、ＰＯＳ端末装置２の動作を示すフローチャートである。
【００９６】
顧客が商品をレジに持参して店舗１Ａの従業員によって会計処理が開始されると（ステップＳ１１）、ＣＰＵ２０は入力部２４の操作に応じて売上処理を実行し、売上登録、代金の計算および表示、釣り銭の計算および表示、および、レシートの印刷等を実行する。そして、精算が完了すると（ステップＳ１２）、ＣＰＵ２０は、カードリーダ／ライタ３によって会員カード１０が検出されたか否かを判別する（ステップＳ１３）。
【００９７】
ここで、会員カード１０が検出されなければ（ステップＳ１３；Ｎｏ）、ＣＰＵ２０は本処理を終了し、会員カード１０が検出された場合は（ステップＳ１３；Ｙｅｓ）、ＣＰＵ２０は、カードリーダ／ライタ３を制御して会員カード１０から識別情報を読み取る（ステップＳ１４）。
【００９８】
ＣＰＵ２０は、今回の売上処理で売上登録された商品と数量とをもとに、記憶部２３に記憶された食品栄養成分データを参照して、食事アドバイスデータを生成し（ステップＳ１５）、生成した食事アドバイスデータと、今回販売した商品と数量とを示す購入履歴データとを、カードリーダ／ライタ３によって会員カード１０の可視記録領域に記録させる（ステップＳ１６）。
【００９９】
その後、ＣＰＵ２０は、会員カード１０から読み取った識別情報に対応づけて、購入履歴データと食事アドバイスデータを、店内サーバ５を介して本部サーバ６へ送信する（ステップＳ１７）。
【０１００】
図７は、本部サーバ６の動作を示すフローチャートである。
【０１０１】
ＣＰＵ６１は、外部からのアクセスを検知すると（ステップＳ２１）、このアクセスが店内サーバ５からのデータ送信であるか否かを判別する（ステップＳ２２）。
【０１０２】
店内サーバ５からのデータ送信であった場合、ＣＰＵ６１は、店内サーバ５を介してＰＯＳ端末装置２から送信されたデータを受信して、受信したデータに含まれる識別情報をもとに、購入履歴データベース７２および食事アドバイスデータベース７３を検索する（ステップＳ２３）。ＣＰＵ６１は、購入履歴データベース７２で検索した購入履歴データ、および、食事アドバイスデータベース７３で検索した食事アドバイスデータを、ＰＯＳ端末装置２から受信した購入履歴データに基づいて更新し（ステップＳ２４）、本処理を終了する。
【０１０３】
一方、外部からのアクセスが店内サーバ５からのデータ送信でなかった場合（ステップＳ２２；Ｎｏ）、ＣＰＵ６１は、ゲートウェイサーバ１３からのアクセスであるか否かを判別する（ステップＳ２５）。ここで、ゲートウェイサーバ１３からのアクセスでなければ（ステップＳ２５；Ｎｏ）、ＣＰＵ６１は本処理を終了する。
【０１０４】
また、ゲートウェイサーバ１３からのアクセスであった場合（ステップＳ２５；Ｙｅｓ）、ＣＰＵ６１は、ゲートウェイサーバ１３にアクセスしたパーソナルコンピュータ８または携帯電話機９に対して、会員カード１０の識別情報等を送信させる認証処理を行う（ステップＳ２６）。認証処理が成功すると、ＣＰＵ６１は、認証処理時に送信された識別情報をもとにして、購入履歴データベース７２および食事アドバイスデータベース７３内のデータを検索する（ステップＳ２７）。
【０１０５】
そして、ＣＰＵ６１は、購入履歴データベース７２で検索した購入履歴データを参照し、この購入履歴データに基づいて、食事アドバイスデータベース７３で検索した食事アドバイスデータを適宜更新するか、或いは新たな食事アドバイスデータを生成して（ステップＳ２８）、この食事アドバイスデータを、ステップＳ２７で検索した購入履歴データとともに、ゲートウェイサーバ１３を介してパーソナルコンピュータ８または携帯電話機９に送信する（ステップＳ２９）。ここで送信された食事アドバイスデータは、ＣＰＵ６１によって食事アドバイスデータベース７３に格納される。
【０１０６】
ステップＳ２８で、ＣＰＵ６１が生成する食事アドバイスデータは、ＰＯＳ端末装置２によって生成されて食事アドバイスデータベース７３に格納された食事アドバイスデータと同じデータとしてもよいし、食事アドバイスデータベース７３の食事アドバイスデータを一部書き換えたものであってもよく、新たにＣＰＵ６１が食事アドバイスデータを生成してもよい。
【０１０７】
例えば、ＰＯＳ端末装置２によって生成される食事アドバイスデータは、図４に例示したアドバイス表示部１０３のように、前回購入した食品名、最近の食事の傾向を分析したコメント、この分析に基づいた今後の食事に関するアドバイス、次回の食事として推奨される食品等を含むデータである。これに対し、ＣＰＵ６１により生成される食事アドバイスデータは、例えば、より長期間にわたる食品の購入履歴や、この購入履歴に基づく栄養成分の表示、食事の栄養成分の傾向分析、店舗１Ａ、１Ｂ、…で入手可能な食品から推奨される食品、店舗１Ａ、１Ｂ、…では入手できない食品のうち推奨される食品、食事の量と栄養成分に関するアドバイス等を含んでいてもよい。
【０１０８】
続いて、ＣＰＵ６１は、ゲートウェイサーバ１３を介してアクセスしたパーソナルコンピュータ８または携帯電話機９により、店舗１Ａ、１Ｂ、…で購入した食品以外の食事についてデータが入力されたか否かを判別し（ステップＳ３０）、データが入力された場合には（ステップＳ３０；Ｙｅｓ）、入力されたデータを取得して、このデータに基づいて購入履歴データベース７２を更新し（ステップＳ３１）、ステップＳ２７に戻って、更新後のデータに基づいて新たに食事アドバイスデータを生成する。
【０１０９】
また、データが入力されなかった場合（ステップＳ３０；Ｎｏ）、ＣＰＵ６１は、本処理を終了する。
【０１１０】
以上のように、本発明を適用した実施形態に係る食品情報管理システム１によれば、食品を販売する店舗１Ａ、１Ｂ、…において売上処理を行うＰＯＳ端末装置２により、販売された食品の栄養成分に基づいて、次回以後の食事で摂取する食品に関する食事アドバイスデータが生成され、この食事アドバイスデータと、売上処理された食品の栄養成分に係る購入履歴データとが、会員カード１０に記録される。これにより、顧客が食品を購入する際に、購入した食品の栄養に関する情報が顧客に対応づけられた会員カード１０に記録されるので、顧客自身が入力操作等を行うことなく、食べた食品の栄養成分に係る情報を記録できる。また、ＰＯＳ端末装置２によって購入履歴データと食事アドバイスデータとを会員カード１０に記録することで、次回以後の食事で食品を選ぶ際の参考になる情報を、顧客の手を煩わせることなく確実に提供できる。
【０１１１】
そして、会員カード１０においては、購入した食品の名称や量、および食事アドバイスデータが、可視記録領域に可視的に記録されるので、顧客は、特に何らかの装置を用いたり、何らかの操作を行ったりすることなく、食事管理に有用な情報を速やかに得ることができる。
【０１１２】
さらに、会員カード１０の磁気記録領域に記録された識別情報を、情報表示装置４が備えるカード読取部４２によって読み取らせることにより、表示パネル４１に、この顧客が過去に購入した食品に関する情報や食事アドバイスデータが表示される。このため、顧客は、煩雑な入力操作等を行うことなく、たとえば会員カード１０をカードリーダ／ライタ３やカード読取部４２に読み取らせるだけで、食べた食品の栄養成分に関する情報を記録し、この情報と、次回以後の食事の参考になる情報とを手軽に見ることができる。
【０１１３】
また、購入履歴データとして、ＰＯＳ端末装置２により売上処理された食品の名称および数量、この食品に含まれる一以上の栄養成分の名称および量、売上処理された日付を含むデータが会員カード１０に可視的に記録されるので、顧客が食べた食品に関する正確な情報を記録することができる。これにより、顧客に煩雑な入力操作を行わせることなく、摂取した食品に関する情報を正確に記録し、かつ、栄養成分に関する情報を提供できる。
【０１１４】
さらに、食事アドバイスデータには、次回以後の食事として推奨される食品の名称等が含まれるので、食事アドバイスデータを情報表示装置４に表示させたり、会員カード１０に可視的に書き込まれた食事アドバイスデータを見ることで、顧客は、次回以後の食事で推奨される食品の名称を知ることができる。そして、表示された食品を店舗１Ａ、１Ｂ、…で購入することで、栄養成分について十分な知識がなくても、手軽に、栄養成分を考慮しながら食品を選び、食生活の改善を図ることができる。また、店舗１Ａ、１Ｂ、…から顧客に対し、効果的に、食品の栄養成分に係る情報を提供できる。
【０１１５】
また、ＰＯＳ端末装置２が会員カード１０に記録した購入履歴データと食事アドバイスデータは、店内サーバ５を介して本部サーバ６に送信され、本部サーバ６において、購入履歴データベース７２および食事アドバイスデータベース７３に格納される。そして、顧客がパーソナルコンピュータ８または携帯電話機９によって本部サーバ６にアクセスすることで、購入履歴データベース７２に格納された購入履歴データや食事アドバイスデータを、情報表示装置４を使わずに知ることができる。これにより、自身の食事に関するデータや次回以後の食事の参考となるデータを、店舗１Ａ、１Ｂ、…の外であっても取得・閲覧することができる。
【０１１６】
なお、上述した実施形態は、あくまでも本発明の一態様を示すものであり、本発明の範囲内で任意に変形および応用が可能である。
【０１１７】
例えば、上記実施形態において、本部サーバ６が、会員カード１０を識別する識別情報と、顧客の氏名、年齢、生年月日、性別等の情報とを対応づけて記憶するデータベースを備えていてもよい。この場合、ＣＰＵ６１により食事アドバイスデータを生成する際に、顧客の年齢や性別等を加味して適切な食事アドバイスデータを生成できるという利点がある。
【０１１８】
さらに、上記実施形態では、会員カード１０が備える磁気記録領域またはＩＣチップに会員番号等を記録する構成について説明したが、たとえば、会員カード１０が備える磁気記録領域またはＩＣチップ等の記録領域に、購入履歴データや食事アドバイスデータを記録してもよい。
【０１１９】
また、会員カード１０が備える可視記録領域に、より詳細な購入履歴データや食事アドバイスデータを記録することも可能であり、或いは、可視記録領域に二次元コードやバーコードを記録することで、デジタルデータを記録してもよい。この場合、可視記録領域にデジタルデータを記録することで、ＩＣチップや磁気記録領域がなくても上述した機能を実現できるという利点がある。
【０１２０】
また、複数の店舗においてＰＯＳ端末装置２および情報表示装置４を備え、これら複数のＰＯＳ端末装置２において一つの会員カード１０を共通して使用可能な構成としてもよく、たとえば、店舗１Ａ、１Ｂ等とともに食品情報管理システム１を構成する他店舗が、別の形態の店舗であってもよい。この場合、店舗１Ａ、１Ｂ、…と同様に食品を販売する店舗であって、販売する食品が、そのまままたは僅かな調理により摂食できる状態であり、その数量をもとに熱量（カロリー）を含む栄養成分の計算が可能であればよく、具体的には店内で飲食可能な店舗であってもよく、店舗１Ａ、１Ｂ、…とは扱う商品構成等が異なっていても何ら問題ない。その他の食品情報管理システム１の具体的な細部構成についても、任意に変更可能である。
【図面の簡単な説明】
【０１２１】
【図１】実施形態に係る食品情報管理システムの構成を示す概略図である。
【図２】ＰＯＳ端末装置の機能的構成を示すブロック図である。
【図３】情報表示装置の機能的構成を示すブロック図である。
【図４】情報表示装置により表示されるデータ表示画面の構成例を示す図である。
【図５】サーバの機能的構成を示すブロック図である。
【図６】ＰＯＳ端末装置の動作を示すフローチャートである。
【図７】サーバの動作を示すフローチャートである。
【符号の説明】
【０１２２】
１…食品情報管理システム、２…ＰＯＳ端末装置（食品情報管理装置）、３…カードリーダ／ライタ（記録部）、４…情報表示装置（表示装置）、５…店内サーバ、６…本部サーバ（データベース装置）、８…パーソナルコンピュータ、９…携帯電話機、１０…会員カード（記録媒体）、１１…専用通信回線、１２…通信ネットワーク、１３…ゲートウェイサーバ、２０…ＣＰＵ（販売処理部、栄養参考情報生成手段）、４０…ＣＰＵ、４１…表示パネル、４２…カード読取部、６１…ＣＰＵ、７１…食品栄養成分データベース、７２…購入履歴データベース、７３…食事アドバイスデータベース、１００…データ表示画面、１０１…傾向表示部、１０２…前回データ表示部、１０３…アドバイス表示部。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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