(57)【要約】【課題】省エネ効果が大きい厨房用品乾燥機を提供する。【解決手段】本厨房用品乾燥機は、空気加熱ユニットの運転開始により、ヒータの通電と電動ファンの回転を同時に行い、ヒータの通電停止後、所定時間電動ファンの回転を継続させ、ヒータの通電時間よりも所定時間長く電動ファンを回転させた後に停止させ、さらに、電動ファンの所定時間回転と所定時間停止の回停サイクルを複数回繰り返し、回停サイクルの最後の回転時間を他の所定回転時間よりも長くする省エネ乾燥運転モードで運転を行う。【選択図】  図１３
2009011742.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
乾燥機本体に設け、厨房用品を収納する収納室と、
外気を吸い込んで温風とする空気加熱ユニットを備え、
温風を前記収納室に吹き込んで厨房用品を乾燥する厨房用品乾燥機において、
前記空気加熱ユニットは外気を通電して加熱するヒータと、
このヒータで加熱された加熱空気を温風として前記収納室に吹き込む電動ファンを有し、
前記空気加熱ユニットの運転開始により、前記ヒータの通電と電動ファンの回転の両方を行い、
前記ヒータの通電停止後、所定時間電動ファンの回転を継続させ、
前記ヒータの通電時間よりも所定時間長く電動ファンを回転させた後に停止させ、
さらに、電動ファンの所定時間回転と所定時間停止の回停サイクルを複数回繰り返し、
前記回停サイクルの最後の回転時間を他の所定回転時間よりも長くする省エネ乾燥運転モードを備えたことを特徴とする厨房用品乾燥機。
【請求項２】
前記空気加熱ユニットの運転開始後、前記ヒータの通電と電動ファンの回転を同時に行い、前記ヒータの通電停止後、引き続き所定時間電動ファンの回転を継続させる標準乾燥運転モードを備えたことを特徴とする請求項１に記載の厨房用品乾燥機。
【請求項３】
前記標準乾燥運転モードと前記省エネ乾燥運転モードを選択的に切り替える可能な切替手段を備えたことを特徴とする請求項２に記載の厨房用品乾燥機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は厨房用品乾燥機に係り、特に省エネ乾燥運転モードで運転を行うことができる厨房用品乾燥機に関する。
【背景技術】
【０００２】
一般に洗浄後の食器の乾燥のために、濡れた食器に温風を吹き付けて乾燥させる食器乾燥機が用いられている。
【０００３】
この食器乾燥機にはシステムキッチンのカウンタ等に載置して使用する卓上式食器乾燥器と、システムキッチンに組み込まれて使用される引出式食器乾燥機がある。
【０００４】
いずれの形式の食器乾燥機も、乾燥機本体に設け、厨房用品を収納する収納室に空気加熱ユニットにより生成された温風を収納室に吹き込んで厨房用品を乾燥する構造になっている。
【０００５】
この空気加熱ユニットは外気を加熱するヒータと、このヒータで加熱された加熱空気を温風として収納室に吹き込む電動ファンからなっている。
【０００６】
食器乾燥機は比較的大きな消費電力であるため、ヒータを断続通電する省エネ対策が講じられている（例えば、特許文献１参照）。
【０００７】
しかしながら、特許文献１に記載の食器乾燥機は、例えば２６０Ｗ程度の大容量のヒータを断続通電するためトータルの運転時間が長くなり、連続通電に比べて省エネになるものの不十分である。
【特許文献１】特開昭６４−８０３３３号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
本発明は上述した事情を考慮してなされたもので、省エネ効果が大きい厨房用品乾燥機を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上述した目的を達成するため、本発明に係る厨房用品乾燥機は、乾燥機本体に設け、厨房用品を収納する収納室と、外気を吸い込んで温風とする空気加熱ユニットを備え、温風を前記収納室に吹き込んで厨房用品を乾燥する厨房用品乾燥機において、前記空気加熱ユニットは外気を通電して加熱するヒータと、このヒータで加熱された加熱空気を温風として前記収納室に吹き込む電動ファンを有し、前記空気加熱ユニットの運転開始により、前記ヒータの通電と電動ファンの回転の両方を行い、前記ヒータの通電停止後、所定時間電動ファンの回転を継続させ、前記ヒータの通電時間よりも所定時間長く電動ファンを回転させた後に停止させ、さらに、電動ファンの所定時間回転と所定時間停止の回停サイクルを複数回繰り返し、前記回停サイクルの最後の回転時間を他の所定回転時間よりも長くする省エネ乾燥運転モードを備えたことを特徴とする。
【発明の効果】
【００１０】
本発明に係る厨房用品乾燥機によれば、省エネ効果が大きい厨房用品乾燥機を提供することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
本発明の一実施形態に係る厨房用品乾燥機について図面を参照して説明する。
【００１２】
図１は本実施形態に係る厨房用品乾燥機をシステムキッチンに組み込んだ状態を示す正面図であり、図２は厨房用品乾燥機の正面図である。
【００１３】
図１に示すように、本実施形態に係る厨房用品乾燥機例えば、引出式厨房用品乾燥機１は、システムキッチンＳに組み込まれて使用される。
【００１４】
引出式厨房用品乾燥機１をはじめ、システムキッチンＳを構成するカウンターシンクｓ１、収納棚ｓ２、ガスオーブンレンジｓ３などは、その表面板が例えばワインカラーに統一され、表面板の上端２ａ近傍には銀色に統一された化粧線ｏが水平方向に延びて施される。なお、化粧線は表面板の色と異なる着色を行って形成しても、表面板の色と異なる色の別個の化粧板を取り付けることで形成してもよい。
【００１５】
図２に示すように、引出式厨房用品乾燥機１の表面には、表面板２が設けられ、この表面板２の上端近傍に設けた化粧線ｏ上には、排気口３が設けられ、さらに、この排気口３に水平に隣接して把手部４が設けられる。また、引出式厨房用品乾燥機１の乾燥機本体５の前面部には化粧線ｏ上に把手部４に並んで制御表示部６が設けられる。
【００１６】
図３に示すように、乾燥機本体５は前面が開口した長方形の箱状をなし、この乾燥機本体５には、引出ユニット７が出入自在に収容される。
【００１７】
この乾燥機本体５の天井５ａの前部には吸気口８が設けられ、同じく天井５ａには吸気口８から後方に延びる吸込ダクト９が設けられ、吸気口８から吸い込まれた空気は吸込ダクト９および吸気路１０を介して、乾燥機本体５の後部に設ける空気加熱ユニット１１に導かれる。
【００１８】
図４および図５に示すように、空気加熱ユニット１１は外気を加熱するヒータ１１ａと温風を吹き出す電動ファン１１ｂからなり、乾燥機本体５の天井５ａの前部近傍に設け、フィルタ８ａを備えた吸気口８、吸気ダクト９、吸気路１０を介して吸い込んだ外気を加熱して温風とし、ファン側吹出口１１ｃ、収納室１２の後壁１２ｇに設けた幅広の温風吹出口１２ｂから吹き出す。
【００１９】
温風が吹出す収納室１２は、引出ユニット７に設けられ、厨房用品Ｖを収納する。
【００２０】
なお、ここで厨房用品とは、洗浄後乾燥を必要とする茶碗、皿、スプーン、包丁、まな板、鍋、釜など、食卓、厨房で使用される食器、用具を意味する。
【００２１】
収納室１２は上部が開口した長方形の箱状をなし、厨房用品Ｖが載置される２個の網カゴ１３、１４が収納される。また、収納室１２の底面１２ａは後方から前方にかけて前下がりに傾斜しており、この底面１２ａの前面近傍に底面１２ａの幅とほぼ同様の幅を有する横長の収容凹部１２ｃを設け、この収容凹部１２ｃに収容、係合する横長の水受容器１５を設ける。この水受容器１５は厨房用品Ｖから落下し底面１２ａを後方から前方に流れた水を溜める。
【００２２】
また、水受容器１５は底面１２ａの幅とほぼ同じ長さを有し、この水受容器１５の上方で、収納室１２に収納され厨房用品Ｖが載置される網カゴ１４と収納部８の前壁１２ｄ間に、まな板収容部１２ｅが設けられる。
【００２３】
図６に示すように、一方、収納室１２に吹き出された温風は収納室１２に充満し、濡れた厨房用品Ｖを乾燥させた後、乾燥機本体５上部に設けた排気路１６を介して、この排気路１６に対向して位置する排気口３から機外に排気される。
【００２４】
図７および図８に示すように、厨房用品の収納時あるいは取り出し時、把手部４を取って、引出ユニット７を乾燥機本体５から引き出す。引出ユニット７と乾燥機本体５間にはレール機構１７を設け、引出ユニット７の出し入れを容易にしている。また、引出ユニット７の引き出し時、収納室１２の開口１２ｆから水受容器１５に溜まった水の状態を容易に確認することができて、オーバーフローすることがなく、また水受容器１５に水が溜まり、捨てる場合にも、取手部１５ａを用いて、水受容器１５を容易に脱着できる。
【００２５】
図９に示すように、厨房用品乾燥機１は電源回路１８を備え、この電源回路１８は電源１８ａに電源スイッチ１８ｂを介して接続されるタイマー１８ｃと、このタイマー１８ｃを介して電源１８ａに接続される例えば１００Ｖ、２６０Ｗのヒータ１１ａと、ヒータ１１ａと並列にタイマー１８ｃを介して電源１８ａに接続される例えば１００Ｖ、１２Ｗのファンモータ１１ｂ１からなり、タイマー１８ｃには空気加熱ユニット１１の乾燥運転モードを切り替える切替手段としての乾燥運転切替スイッチ１８ｄが設けられ、さらに、乾燥運転切替スイッチ１８ｄの操作により選択的に点灯する標準乾燥表示ランプ１８ｅ、省エネ乾燥表示ランプ１８ｆが設けられる。
【００２６】
図１０に示すように、乾燥機本体５に設ける制御表示部６には、電源スイッチ１８ｂ、乾燥運転切替スイッチ１８ｄ、標準乾燥運転表示ランプ１８ｅおよび省エネ乾燥運転表示ランプ１８ｆが設けられる。電源スイッチ１８ｂが投入され、乾燥運転切替スイッチ１８ｄを標準運転モードを選択すると、標準乾燥運転表示ランプ１８ｅが点灯する。
【００２７】
図１１に示すように、乾燥運転モードを選択すると、標準乾燥運転表示ランプ１８ｅが点灯する。
【００２８】
乾燥運転モードは標準燥運転モードと省エネ乾燥運転モードからなり、標準燥運転モードは省エネにはならないが、比較的短時間に乾燥させたい場合に選択され、省エネ乾燥運転モードは乾燥時間が長くなるが、省エネを求める場合に選択する。
【００２９】
図１２に示すように、乾燥運転切替スイッチ１８ｄにより、標準燥運転モードを選択すると、空気加熱ユニット１１の運転開始により、ヒータ１１ａの通電と、電動ファン１１ｂの回転を同時に行い、ヒータ１１ａを５５分間通電し、電動ファン１１ｂを６０分間回転させる。収納室１２内温度および厨房用品Ｖは高温に保たれ、比較的短時間で乾燥が完了し、消費電力量は２４０Ｗｈになる。
【００３０】
一方、図１３に示すように、乾燥運転切替スイッチ１８ｄにより、省エネ乾燥運転モードを選択すると、空気加熱ユニット１１の運転開始により、ヒータ１１ａの通電と、電動ファン１１ｂの回転を同時に行い、ヒータ１１ａを３０分間通電し、電動ファン１１ｂはヒータ１１ａの通電時間より５分長い３５分間回転させる。その後、所定時間例えば５分間電動ファン１１ｂの回転を止め、所定時間例えば５分間回転させる。さらに、電動ファン１１ｂの所定時間回転と所定時間停止の回停サイクルを複数回例えば３回繰り返し、回停サイクルの最後の回転時間を他の所定回転時間５分よりも長い７５分回転させる。
【００３１】
このような省エネ乾燥運転モードの運転では、ヒータ１１ａの通電と電動ファン１１ｂの回転により、収納室１２の空気温度（収容室中央温度）はヒータ通電後３０分で４６℃付近まで上昇する。一方、乾燥される金属製の鍋、釜温度は乾燥に４０℃を超えことが必要とされるが、３０分直前に４０℃を超える。鍋、釜は金属製であり熱伝導率が大きいため加熱され易い。
【００３２】
ヒータ通電後３０分でヒータ１１ａを通電停止し、電動ファン１１ｂだけを５分間回転を継続させる。ヒータ１１ａの通電停止により、収納室１２の空気温度は急激に低下するが、鍋、釜が大きな熱容量を有するため、鍋、釜の温度は漸減する。
【００３３】
電動ファン１１ｂを５分間停止する。この電動ファン１１ｂの５分間停止により、収納室１２の空気は滞留し、空気温度は鍋、釜の潜熱などにより数度上昇する。鍋、釜が大きな熱容量を有するため、鍋、釜の温度は漸減する。
【００３４】
以下、このような電動ファン１１ｂの回停サイクルを複数回繰り返す。
【００３５】
ただし、回停サイクルの最後の回転時間を７０分とし、他の所定回転時間５分よりも長くする。
【００３６】
鍋、釜の温度は、鍋、釜が十分に熱容量を有するため、極端に低下せず漸減するため、十分に乾燥する。
【００３７】
省エネ乾燥運転モードは１３５分で完了し、消費電力量は１５４Ｗｈになる。
【００３８】
従って、省エネ乾燥運転モードは標準燥運転モードに比べて、約３８％の省エネになる。
【００３９】
なお、本実施形態では、図２に示すように、カウンターシンクｓ１の下端ｓ１ａと表面板２の上端２ａ間に美観を損なわない程度に形成されるわずかな例えば２〜３ｍｍの間隙ｇを設け、吸気口８から外気の取入れを間隙ｇを介して行い、設置工事時、この間隙ｇが確実に確保されるように、間隙ｇに表面板２の上端２ａの仮取り付けした小さなスペーサｓｐを挟んでおくのが好ましい。
【００４０】
本実施形態の引出式厨房用品乾燥機によれば、省エネ効果が大きい厨房用品乾燥機が実現する。
【００４１】
なお、上記実施形態では引出式厨房用品乾燥機を例にとり説明したが、卓上式厨房用品乾燥器にも実施できる。
【図面の簡単な説明】
【００４２】
【図１】本発明の一実施形態に係る引出式厨房用品乾燥機をシステムキッチンに組み込んだ状態を示す正面図。
【図２】本発明の一実施形態に係る引出式厨房用品乾燥機の正面図。
【図３】本発明の一実施形態に係る引出式厨房用品乾燥機の上面図。
【図４】本発明の一実施形態に係る引出式厨房用品乾燥機の背面図。
【図５】本発明の一実施形態に係る引出式厨房用品乾燥機の縦断面図（吸気状態）。
【図６】本発明の一実施形態に係る引出式厨房用品乾燥機の縦断面図（排気状態）。
【図７】本発明の一実施形態に係る引出式厨房用品乾燥機の引出ユニットの開放状態を示す側面図。
【図８】本発明の一実施形態に係る引出式厨房用品乾燥機の引出ユニットの開放状態を示す平面図。
【図９】本発明の一実施形態に係る引出式厨房用品乾燥機の電源回路図。
【図１０】本発明の一実施形態に係る引出式厨房用品乾燥機の制御表示部の平面図（標準燥運転モードランプ点灯）。
【図１１】本発明の一実施形態に係る引出式厨房用品乾燥機の制御表示部の平面図（省エネ乾燥運転モードランプ点灯）。
【図１２】本発明の一実施形態に係る引出式厨房用品乾燥機の空気加熱ユニットの動作説明図（標準燥運転モード）。
【図１３】本発明の一実施形態に係る引出式厨房用品乾燥機の収容室の温度変化図（省エネ乾燥運転モード）。
【符号の説明】
【００４３】
１…引出式厨房用品乾燥機、２…表面板、３…排気口、４…把手部、５…乾燥機本体、５ａ…天井、６…制御表示部、７…引出ユニット、８…吸気口、８ａ…フィルタ、９…吸込ダクト、１０…吸気路、１１…空気加熱ユニット、１１ａ…ヒータ、１１ｂ…電動ファン、１１ｂ１…ファンモータ、１１ｃ…ファン側吹出口、１２…収納室、１２ａ…底面、１２ｂ…温風吹出口、１２ｃ…収容凹部、１２ｄ…前壁、１２ｅ…まな板収容部、１２ｆ…開口、１２ｇ…後壁、１３…網カゴ、１４…網カゴ、１５…水受容器、１５ａ…取手部、１６…排気路、１７…レール機構、１８…電源回路、１８ａ…電源、１８ｂ…電源スイッチ、１８ｃ…タイマー、１８ｄ…乾燥運転切替スイッチ、１８ｅ…標準乾燥表示ランプ、１８ｆ…省エネ乾燥表示ランプ。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
2009011742.tif 000009
【図８】
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【図９】
2009011742.tif 000011
【図１０】
2009011742.tif 000012
【図１１】
2009011742.tif 000013
【図１２】
2009011742.tif 000014
【図１３】
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