(57)【要約】【課題】グループで料理を取り分けて食事をする場合において、各人が摂取した栄養素の量を算出する。【解決手段】料理皿３から取皿４に料理が料理取分器具２によって取り分けられる際に、料理皿コードＣＰを発信する処理を料理皿３のリーダライタ３０に実行させることによって、料理取分器具２のＩＣチップ２０に料理皿コードＣＰを書き込み、取皿コードＣＤを発信する処理を取皿４のリーダライタ４０に実行させることによって、料理取分器具２のＩＣチップ２０に取皿コードＣＤを書き込み、集計装置５に、各人が摂取した栄養素の量を算出する処理を、ＩＣチップ２０に書き込まれた料理皿コードＣＰおよび取皿コードＣＤと料理取分器具２を用いて所定の回数で取り分けられる分に含まれる栄養素の量を示す料理データＤＦとに基づいて実行させる。【選択図】図１
2009211434.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
複数の第一の器にそれぞれ盛り付けた料理を、利用者が第二の器に取り分けて食事をした場合の、当該利用者摂取した栄養素を算出する、栄養素摂取量算出方法であって、
前記第一の器から前記第二の器に前記料理を取り分けるために使用する料理取分器具ごとに無線ＩＣチップを設けておき、
前記第一の器ごとに、ユニークな第一のコードを割り当てておき、
前記第一の器ごとに、当該第一の器に割り当てられた前記第一のコードを無線によって発信する第一の発信機を設けておき、
前記第二の器ごとに、ユニークな第二のコードを割り当てておき、
前記第二の器ごとに、当該第二の器に割り当てられた前記第二のコードを無線によって発信する第二の発信機を設けておき、
前記料理を識別する識別子と、当該料理を前記料理取分器具を用いて所定の回数で取り分けられる分に含まれる前記栄養素の量を示す栄養素含有量データとを対応づけて栄養素含有量記憶手段に記憶させておき、
前記第一の器から前記第二の器に前記料理が前記料理取分器具によって取り分けられる際に、当該第一の器の前記第一のコードを発信する第一の発信処理を当該第一の器の前記第一の発信機に実行させることによって、当該料理取分器具の前記無線ＩＣチップに当該第一のコードを書き込み、当該第二の器の前記第二のコードを発信する第二の発信処理を当該第二の器の前記第二の発信機に実行させることによって、当該料理取分器具の前記無線ＩＣチップに当該第二のコードを書き込み、
コンピュータに、前記各人が摂取した前記栄養素の量である摂取量を算出する摂取量算出処理を、前記各料理取分器具の前記無線ＩＣチップに書き込まれた前記第一のコードおよび前記第二のコードと前記栄養素含有量記憶手段に記憶されている前記栄養素含有量データとに基づいて実行させる、
ことを特徴とする栄養素摂取量算出方法。
【請求項２】
前記第一の器ごとに、当該第一の器に盛り付けられた前記料理を識別する第三のコードと当該第一の器の前記第一のコードとを対応付けて、盛付料理記憶手段に記憶させておき、
前記料理の前記栄養素含有量データを、当該料理の前記第三のコードと対応付けて前記栄養素含有量記憶手段に記憶させておき、
前記第一の発信機による前記第一の発信処理を、前記料理取分器具が当該第一の発信機に近づいたことが検知されたときに、実行させ、
前記第二の発信機による前記第二の発信処理を、前記料理取分器具が当該第二の発信機に近づいたことが検知されたときに、実行させ、
前記コンピュータによる前記摂取量算出処理を、前記各人がそれぞれに使用した前記第二の器の前記第二のコードごとに、当該第二のコードが書き込まれる直前にいずれかの前記無線ＩＣチップに前記各第一のコードそれぞれが書き込まれた回数と、当該各第一のコードに対応付けられて前記盛付料理記憶手段に記憶されている前記第三のコードに対応付けられて前記栄養素含有量記憶手段に記憶されている前記栄養素含有量データと、に基づいて実行させる、
請求項１記載の栄養素摂取量算出方法。
【請求項３】
複数の器にそれぞれ入っている料理を利用者食べた場合の、利用者が摂取した栄養素を算出する、栄養素摂取量算出方法であって、
前記器ごとに、ユニークな器コードを割り当てておき、
前記器ごとに、当該器に割り当てられた前記器コードを無線によって発信する発信機を設けておき、
前記利用者の、前記料理を取るための道具である料理取具に、無線ＩＣチップを設けておき、
前記料理を識別する識別子と、前記料理取具を用いて所定の回数で取られる分に含まれる前記栄養素の量を示す栄養素含有量データとを対応づけて栄養素含有量記憶手段に記憶させておき、
前記器から前記料理が前記料理取具によって取られるごとに、当該器の前記器コードを発信する発信処理を当該器の前記発信機に実行させることによって、当該料理取具の前記無線ＩＣチップに当該器コードを書き込み、
コンピュータに、前記各人が摂取した前記栄養素の量である摂取量を算出する摂取量算出処理を、当該人の前記料理取具の前記無線ＩＣチップに書き込まれた前記器コードと前記栄養素含有量記憶手段に記憶されている前記栄養素含有量データとに基づいて実行させる、
ことを特徴とする栄養素摂取量算出方法。
【請求項４】
複数の第一の器にそれぞれ入っている料理を自分の第二の器に取り分けて複数の人が食事をした場合の、当該各人が摂取した栄養素を算出する、栄養素摂取量算出方法であって、
前記第一の器ごとに、当該第一の器から前記第二の器に前記料理を取り分けるために使用する料理取分器具を用意し、
前記料理取分器具ごとに、無線ＩＣチップを設けておき、
前記料理取分器具ごとに、ユニークな第一のコードを割り当てておき、
前記第二の器ごとに、ユニークな第二のコードを割り当てておき、
前記第二の器ごとに、当該第二の器に割り当てられた前記第二のコードを無線によって発信する発信機を設けておき、
前記料理を識別する識別子と、前記料理取分器具を用いて所定の回数で取り分けられる分に含まれる前記栄養素の量を示す栄養素含有量データとを対応づけて栄養素含有量記憶手段に記憶させておき、
前記第一の器から前記第二の器に前記料理が前記料理取分器具によって取り分けられる際に、当該第二の器の前記第二のコードを発信する発信処理を当該第二の器の前記発信機に実行させることによって、当該料理取分器具の前記無線ＩＣチップに当該第二のコードを書き込み、
コンピュータに、前記各人が摂取した前記栄養素の量である摂取量を算出する摂取量算出処理を、前記各料理取分器具の前記無線ＩＣチップに書き込まれた前記第二のコードと前記栄養素含有量記憶手段に記憶されている前記栄養素含有量データとに基づいて実行させる、
ことを特徴とする栄養素摂取量算出方法。
【請求項５】
盛り付けられた料理を取り分けて複数の人が食事をした場合の、当該各人が摂取した栄養素を算出する、栄養素摂取量算出システムであって、
無線ＩＣチップが設けられた、前記第一の器から前記第二の器に前記料理を取り分けるために使用する複数の料理取分器具と、
ユニークな第一のコードを割り当てられ、かつ、当該第一のコードを無線によって発信する第一の発信機が設けられた、前記各人に取り分けられる前の前記料理を入れるための複数の第一の器と、
ユニークな第二のコードを割り当てられ、かつ、当該第二のコードを無線によって発信する第二の発信機が設けられた、取り分けた前記料理を入れるための複数の第二の器と、
前記料理を識別する識別子と、前記料理取分器具を用いて所定の回数で取り分けられる分に含まれる前記栄養素の量を示す栄養素含有量データとを対応づけて記憶する、栄養素含有量記憶手段と、
前記各人が摂取した前記栄養素の量である摂取量を算出する摂取量算出処理を実行する摂取量算出処理装置と、を有し、
前記第一の器から前記第二の器に前記料理が前記料理取分器具によって取り分けられる際に、当該第一の器の前記第一の発信機は、当該第一の器の前記第一のコードを発信することによって、当該料理取分器具の前記無線ＩＣチップに当該第一のコードを書き込み、当該第二の器の前記第二の発信機は、当該第二の器の前記第二のコードを発信することによって、当該料理取分器具の前記無線ＩＣチップに当該第二のコードを書き込み、
前記摂取量算出処理装置は、前記摂取量算出処理を、前記各料理取分器具の前記無線ＩＣチップに書き込まれた前記第一のコードおよび前記第二のコードと前記栄養素含有量記憶手段に記憶されている前記栄養素含有量データとに基づいて実行する、
ことを特徴とする栄養素摂取量算出システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、栄養素の摂取量を算出する方法およびシステムなどに関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、生活習慣病の予防対策への関心が高まっている。その関心の高まりから、例えば、メタボリックシンドロームの対策として、政府により特定健診および特定保健指導が義務化されるなどしている。
【０００３】
生活習慣病の予防対策の中でも、対象者の食事の問題点を見つけ出してその人に合った食べ物の選び方と食べ方とを指導する栄養指導が、重要視されている。
【０００４】
従来、食べた料理およびその量から摂取した種々の栄養素の量を算出する方法が、開示されている。
【０００５】
例えば、特許文献１に開示される方法によると、盛り付けられた料理の重量を、その料理の提供前に計量しておく。その重量から残飯の重量を差し引くことによって、料理ごとに食べた量を演算する。そして、食べた料理およびその量に応じて、摂取した種々の栄養価を算出する。
【０００６】
特許文献２に開示される方法によると、食器に無線タグを設け、その食器に盛り付けられた料理、その重量、およびその食器を使用する患者の個人データを、あらかじめ食事の前に記憶させておく。そして、食後に無線タグからデータを読み取りながら、患者が残した料理の量を入力して、その患者の食事摂取量を演算する。演算された食事摂取量の履歴を蓄積したものを、その患者の栄養管理作業に用いる。
【特許文献１】特開２００５−５６２２６号公報
【特許文献２】特開２００５−２６７５１９号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
しかしながら、上述のような従来の方法では、グループで食事をする際に各人が思い思いに料理を選んで取り分けながら食べる場合は、各人が摂取した種々の栄養素の量を算出することができなかった。
【０００８】
特許文献１の方法によると、盛り付けられた料理の重量をその料理の提供前に計量しておく必要があるので、グループで料理を取り分けながら食事をする場合には適用できない。
【０００９】
特許文献２の方法においても同様に、盛り付けられた料理およびその重量をあらかじめ食事の前に記憶させておく必要があるので、グループで料理を取り分けながら食事をする場合には適用できない。
【００１０】
本発明は、このような点に鑑み、グループで料理を取り分けて食事をする場合において、各人が摂取した栄養素の量を算出することを、目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
本発明の一実施形態に係る栄養素摂取量算出方法は、複数の第一の器にそれぞれ盛り付けた料理を、利用者が第二の器に取り分けて食事をした場合の、当該利用者摂取した栄養素を算出する、栄養素摂取量算出方法であって、前記第一の器から前記第二の器に前記料理を取り分けるために使用する料理取分器具ごとに無線ＩＣチップを設けておき、前記第一の器ごとに、ユニークな第一のコードを割り当てておき、前記第一の器ごとに、当該第一の器に割り当てられた前記第一のコードを無線によって発信する第一の発信機を設けておき、前記第二の器ごとに、ユニークな第二のコードを割り当てておき、前記第二の器ごとに、当該第二の器に割り当てられた前記第二のコードを無線によって発信する第二の発信機を設けておき、前記料理を識別する識別子と、当該料理を前記料理取分器具を用いて所定の回数で取り分けられる分に含まれる前記栄養素の量を示す栄養素含有量データとを対応づけて栄養素含有量記憶手段に記憶させておき、前記第一の器から前記第二の器に前記料理が前記料理取分器具によって取り分けられる際に、当該第一の器の前記第一のコードを発信する第一の発信処理を当該第一の器の前記第一の発信機に実行させることによって、当該料理取分器具の前記無線ＩＣチップに当該第一のコードを書き込み、当該第二の器の前記第二のコードを発信する第二の発信処理を当該第二の器の前記第二の発信機に実行させることによって、当該料理取分器具の前記無線ＩＣチップに当該第二のコードを書き込み、コンピュータに、前記各人が摂取した前記栄養素の量である摂取量を算出する摂取量算出処理を、前記各料理取分器具の前記無線ＩＣチップに書き込まれた前記第一のコードおよび前記第二のコードと前記栄養素含有量記憶手段に記憶されている前記栄養素含有量データとに基づいて実行させる。
【００１２】
好ましくは、前記第一の器ごとに、当該第一の器に盛り付けられた前記料理を識別する第三のコードと当該第一の器の前記第一のコードとを対応付けて、盛付料理記憶手段に記憶させておき、前記料理の前記栄養素含有量データを、当該料理の前記第三のコードと対応付けて前記栄養素含有量記憶手段に記憶させておき、前記第一の発信機による前記第一の発信処理を、前記料理取分器具が当該第一の発信機に近づいたことが検知されたときに、実行させ、前記第二の発信機による前記第二の発信処理を、前記料理取分器具が当該第二の発信機に近づいたことが検知されたときに、実行させ、前記コンピュータによる前記摂取量算出処理を、前記各人がそれぞれに使用した前記第二の器の前記第二のコードごとに、当該第二のコードが書き込まれる直前にいずれかの前記無線ＩＣチップに前記各第一のコードそれぞれが書き込まれた回数と、当該各第一のコードに対応付けられて前記盛付料理記憶手段に記憶されている前記第三のコードに対応付けられて前記栄養素含有量記憶手段に記憶されている前記栄養素含有量データと、に基づいて実行させる。
【００１３】
本発明の他の実施形態に係る栄養素摂取量算出方法は、複数の器にそれぞれ入っている料理を利用者食べた場合の、利用者が摂取した栄養素を算出する、栄養素摂取量算出方法であって、前記器ごとに、ユニークな器コードを割り当てておき、前記器ごとに、当該器に割り当てられた前記器コードを無線によって発信する発信機を設けておき、前記利用者の、前記料理を取るための道具である料理取具に、無線ＩＣチップを設けておき、前記料理を識別する識別子と、前記料理取具を用いて所定の回数で取られる分に含まれる前記栄養素の量を示す栄養素含有量データとを対応づけて栄養素含有量記憶手段に記憶させておき、前記器から前記料理が前記料理取具によって取られるごとに、当該器の前記器コードを発信する発信処理を当該器の前記発信機に実行させることによって、当該料理取具の前記無線ＩＣチップに当該器コードを書き込み、コンピュータに、前記各人が摂取した前記栄養素の量である摂取量を算出する摂取量算出処理を、当該人の前記料理取具の前記無線ＩＣチップに書き込まれた前記器コードと前記栄養素含有量記憶手段に記憶されている前記栄養素含有量データとに基づいて実行させる。
【００１４】
本発明の他の実施形態に係る栄養素摂取量算出方法は、複数の第一の器にそれぞれ入っている料理を自分の第二の器に取り分けて複数の人が食事をした場合の、当該各人が摂取した栄養素を算出する、栄養素摂取量算出方法であって、前記第一の器ごとに、当該第一の器から前記第二の器に前記料理を取り分けるために使用する料理取分器具を用意し、前記料理取分器具ごとに、無線ＩＣチップを設けておき、前記料理取分器具ごとに、ユニークな第一のコードを割り当てておき、前記第二の器ごとに、ユニークな第二のコードを割り当てておき、前記第二の器ごとに、当該第二の器に割り当てられた前記第二のコードを無線によって発信する発信機を設けておき、前記料理を識別する識別子と、前記料理取分器具を用いて所定の回数で取り分けられる分に含まれる前記栄養素の量を示す栄養素含有量データとを対応づけて栄養素含有量記憶手段に記憶させておき、前記第一の器から前記第二の器に前記料理が前記料理取分器具によって取り分けられる際に、当該第二の器の前記第二のコードを発信する発信処理を当該第二の器の前記発信機に実行させることによって、当該料理取分器具の前記無線ＩＣチップに当該第二のコードを書き込み、コンピュータに、前記各人が摂取した前記栄養素の量である摂取量を算出する摂取量算出処理を、前記各料理取分器具の前記無線ＩＣチップに書き込まれた前記第二のコードと前記栄養素含有量記憶手段に記憶されている前記栄養素含有量データとに基づいて実行させる。
【００１５】
上に述べた第一の器は、例えば、料理皿、鍋、鉄板、またはサラダボウルなど、調理された料理を盛り付けるための器のことである。
【００１６】
上に述べた第二の器は、例えば、取皿、お椀、またはカップなど、第一の器から取られた料理を入れるための器である。
【００１７】
上に述べた料理取分器具は、例えば、箸、トング、スプーン、またはフォークなど、第一の器から第二の器に料理を取り分ける際に使用する器具である。
【００１８】
上に述べた無線ＩＣチップは、一般に、「非接触ＩＣチップ」、「無線ＩＣタグ」、または「ＩＣタグ」などと呼ばれることがある。
【発明の効果】
【００１９】
本発明によると、グループで料理を取り分けて食事をする場合において、各人が摂取した栄養素の量を算出することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２０】
図１は栄養素摂取量等算出システム１の全体的な構成の例を示す図、図２はＩＣチップ２０のハードウェア構成の例を示す図、図３はＩＣチップ２０の機能的構成の例を示す図、図４はリーダライタ３０のハードウェア構成の例を示す図、図５はリーダライタ３０の機能的構成の例を示す図、図６はリーダライタ４０の機能的構成の例を示す図、図７は集計装置５のハードウェア構成の例を示す図、図８は集計装置５の機能的構成の例を示す図である。
【００２１】
栄養素摂取量等算出システム１は、図１に示すように、複数組の料理取分器具２、複数枚の料理皿３、複数枚の取皿４、および１台または複数台の集計装置５などによって構成される。
【００２２】
栄養素摂取量等算出システム１は、食事をする者（以下、「食事者」と記載する。）が複数の料理の中から自分の好みの料理を好きな量だけ取って食べた場合に摂取した栄養素の量などを算出する。
【００２３】
以下、複数人で分けて食べる料理（いわゆる大皿料理）を提供するレストランＲＴにおいて栄養素摂取量等算出システム１が用いられる場合を例に説明する。
【００２４】
料理皿３は、調理された料理を盛り付けるための皿である。料理が盛り付けられた料理皿３は、食事をするために複数の食事者が囲むテーブルに置かれる。以下、各料理皿３を「料理皿３ａ」、「料理皿３ｂ」、…と区別して記載することがある。
【００２５】
１人の食事者に対して少なくとも１枚の取皿４が配られる。食事者は、自分の好きな料理を料理皿３から自分の取皿４に取り分けて食べることができる。以下、各取皿４を「取皿４ａ」、「取皿４ｂ」、…と区別して記載することがある。
【００２６】
料理取分器具２は、食事者が料理皿３から取皿４に料理を取り分ける際に使用する器具である。料理取分器具２として、箸、トング、スプーン、またはフォークなどが用いられる。以下、各組の料理取分器具２を「料理取分器具２ａ」、「料理取分器具２ｂ」、…と区別して記載することがある。１つのスプーンおよび１つのフォークが１組の料理取分器具２として用いられることがある。
【００２７】
料理取分器具２には、１組ごとに「非接触型ＩＣ（integrated circuit）」などと称呼される、無線通信機能を有するＩＣチップ２０が、１つずつ設けられている。
【００２８】
ＩＣチップ２０は、図２に示すように、制御回路２１ａ、レジスタ２１ｂ、ＲＯＭ２１ｃ、不揮発性メモリ２１ｄ、アンテナ２１ｅ、ＲＦ（radio frequency）回路２１ｆ、および給電回路２１ｇなどによって構成される。ＩＣチップ２０として、アンテナ内蔵型のＩＣタグが用いられる。後述するＩＣタグ３２、４２も同様である。
【００２９】
アンテナ２１ｅは、ＩＣチップからのデータの読取りおよびＩＣチップへのデータの書込みを行う装置（いわゆる「ＩＣカードリーダライタ」。以下、「リーダライタ」と記載する。）からの電波を受信しまたはリーダライタに対して電波を発信する。ＲＦ回路２１ｆは、アンテナ２１ｅが受信した電波をデジタルデータに変換しまたは送信対象のデジタルデータを電波に変換する。つまり、変復調を行う。給電回路２１ｇは、リーダライタからの電波によって発生した起電力をもとに、ＩＣチップ２０全体に電力を供給する。
【００３０】
ＲＯＭ２１ｃには、図３に示すような料理皿コード書込部２０１、取皿コード書込部２０２、および取分データ読出部２０３などを実現するためのプログラムおよびデータが記憶されている。これらのプログラムは、制御回路２１ａによって実行される。または、料理皿コード書込部２０１、取皿コード書込部２０２、および取分データ読出部２０３を集積回路によって実現してもよい。
【００３１】
レジスタ２１ｂには、データまたはプログラムが一時的に記憶される。不揮発性メモリ２１ｄには、後述するように、料理がどの料理皿３からどの取皿４に取り分けられたのかが記録される。
【００３２】
図１に戻って、料理皿３の裏面には、リーダライタ３０が設けられている。リーダライタ３０には、１台ごとにユニークな料理皿コードＣＰが１つずつ与えられている。与えられた料理皿コードＣＰは、リーダライタ３０の筺体または料理皿３のいずれかの面に、見えるように印刷されている。または、料理皿コードＣＰを記録したＩＣタグ３２をリーダライタ３０または料理皿３に付しておく。なお、リーダライタ３０のＲＯＭ３１ｃにも、自らの料理皿コードＣＰが記憶されている。
【００３３】
リーダライタ３０は、図４に示すように、ＣＰＵ３１ａ、ＲＡＭ３１ｂ、ＲＯＭ３１ｃ、不揮発性メモリ３１ｄ、アンテナ３１ｅ、ＲＦ回路３１ｆ、およびバッテリ３１ｇなどによって構成される。
【００３４】
アンテナ３１ｅは、ＩＣチップ２０に対して電波を発信し、そのＩＣチップ２０から返ってきた電波を受信する。バッテリ３１ｇは、リーダライタ３０全体に電力を供給する。
【００３５】
ＲＦ回路３１ｆは、アンテナ３１ｅが受信した電波をデジタルデータに変換しまたは送信対象のデジタルデータを電波に変換する。つまり、変復調を行う。
【００３６】
ＲＯＭ３１ｃには、図５に示すような料理取分器具検知部３０１および料理皿コード書込指令部３０２などを実現するためのプログラムおよびデータが記憶されている。これらのプログラムおよびデータは必要に応じてＲＡＭ３１ｂにロードされ、ＣＰＵ３１ａによってプログラムが実行される。これにより、ＩＣチップ２０にそのリーダライタ３０自身の料理皿コードＣＰを書き込む処理が実現される。
【００３７】
図１に戻って、取皿４の裏面には、リーダライタ４０が設けられている。リーダライタ４０には、１台ごとにユニークな取皿コードＣＤが１つずつ与えられている。与えられた取皿コードＣＤは、リーダライタ４０の本体または取皿４のいずれかの面に、見えるように印刷されている。または、取皿コードＣＤを記録したＩＣタグ４２をリーダライタ４０または取皿４に付しておく。なお、リーダライタ４０のＲＯＭにも、自らの取皿コードＣＤが記憶されている。
【００３８】
リーダライタ４０のハードウェア構成は、図４で説明したリーダライタ３０のハードウェア構成と同様である。ただし、リーダライタ４０のＲＯＭには、図６に示すような料理取分器具検知部４０１および取皿コード書込指令部４０２などを実現するためのプログラムおよびデータが記憶されている。これにより、ＩＣチップ２０にそのリーダライタ４０自身の取皿コードＣＤを書き込む処理が実現される。
【００３９】
ＩＣチップ２０とリーダライタ３０、４０との通信距離（つまり、互いの電波が届く距離）は、料理皿３に盛り付けられた料理を料理取分器具２で取るときの料理皿３と料理取分器具２との距離または取皿４に料理を料理取分器具２で置くときの距離よりも数ｃｍ〜１０数ｃｍ程度長くなるように設定されている。例えば、１０数ｃｍ程度に設定されている。
【００４０】
集計装置５は、各組の料理取分器具２のＩＣチップ２０に記録されているデータを集計することによって、各食事者が摂取した栄養素などを算出する。集計装置５は、レストランＲＴのレジまたは厨房などに設置されている。
集計装置５には、ＩＣチップ２０からデータを取得するために、リーダライタ５５が接続されている。リーダライタ５５は、ＩＣタグ３２、４２にデータを記録するためにも用いられる。
【００４１】
集計装置５は、図７に示すように、ＣＰＵ５１ａ、ＲＡＭ５１ｂ、ＲＯＭ５１ｃ、ハードディスク５１ｄ、およびＵＳＢインタフェース５１ｅなどによって構成される。
【００４２】
ＵＳＢインタフェース５１ｅは、ＵＳＢフラッシュメモリ、デジタルカメラ、およびマウスなどのＵＳＢデバイスを接続するためのインタフェースである。本実施形態では、ＵＳＢインタフェース５１ｅを介してリーダライタ５５が接続されている。
【００４３】
ＲＯＭ５１ｃまたはハードディスク５１ｄには、図８に示すような個人データ記憶部５０１、料理データ記憶部５０２、取皿データ記憶部５０３、料理皿データ記憶部５０４、取分データ受信部５０５、摂取量等集計部５０６、および集計結果出力部５０７などを実現するためのプログラムおよびデータが記憶されている。これらのプログラムおよびデータは必要に応じてＲＡＭ５１ｂにロードされ、ＣＰＵ５１ａによってプログラムが実行される。集計装置５として、パーソナルコンピュータまたはワークステーションなどが用いられる。
【００４４】
次に、ＩＣチップ２０、リーダライタ３０、４０、および集計装置５の各部の処理内容などを、顧客である食事者に料理皿３および取皿４を出す前の処理、食事中の処理、および食事後の集計の処理に大別して説明する。
【００４５】
〔食事者に料理皿３および取皿４を出す前の処理〕
図９は個人データＤＩの例を示す図、図１０は料理データＤＦの例を示す図、図１１は取皿データＤＤの例を示す図、図１２は料理皿データＤＰの例を示す図である。
【００４６】
図８において、集計装置５の個人データ記憶部５０１は、レストランＲＴの顧客ごとの個人情報を示す個人情報データＤＩを記憶している。個人情報データＤＩには、図９のように、個人コード、氏名、生年月日、性別、および血液型などの情報が示されている。
【００４７】
「個人コード」は、その顧客を他の顧客と区別するためのコードである。以下、このコードを「個人コードＣＩ」と記載する。そのほか、住所、電話番号、身長、または体重などの情報を示すようにしてもよい。
【００４８】
顧客（食事者）は、レストランＲＴで食事をした際に摂取した栄養素などの情報を栄養素摂取量等算出システム１によって取得したいのであれば、予め自分の個人情報データＤＩを個人データ記憶部５０１に登録してもらわなければならない。レストランＲＴの店員は、登録の依頼を顧客から受け付けると、上記の項目のうちの個人コードＣＩ以外の項目の情報をその顧客から聞き、キーボードなどを操作して集計装置５に入力する。
【００４９】
すると、個人データ記憶部５０１は、ユニークな個人コードＣＩを発行し、入力された各情報およびその個人コードＣＩを示す個人情報データＤＩを生成し記憶する。
【００５０】
発行された個人コードＣＩは、その顧客に伝えられる。または、その個人コードＣＩを記録した会員証（会員カード）をその顧客に渡す。
【００５１】
料理データ記憶部５０２は、レストランＲＴが顧客に提供する料理ごとの料理データＤＦを記憶している。料理データＤＦには、図１０のように、料理コード、料理名、重量、および金額の情報のほか、蛋白質、脂質、炭水化物、繊維、鉄、カルシウム、および塩分などの栄養素およびエネルギーなどの情報が示されている。
【００５２】
「料理コード」は、その料理を他の料理と区別するためのコードである。以下、このコードを「料理コードＣＦ」と記載する。
【００５３】
「重量」および「金額」は、その料理の、料理取分器具２で１回取り分けた量当たりの、重量および金額である。「エネルギー」は、その料理の、料理取分器具２で１回取り分けた量から得られるエネルギーの量である。「蛋白質」ないし「塩分」は、その料理の、料理取分器具２で１回取り分けた量に含まれている、各栄養素の量である。
【００５４】
取皿データ記憶部５０３は、取皿４ごとの取皿データＤＤを記憶している。取皿データＤＤには、図１１のように、その取皿４の取皿コードＣＤおよびその取皿４を使用している食事者の個人コードＣＩが示されている。
【００５５】
取皿４が食事者に配膳される前に、その取皿４の取皿コードＣＤおよびその食事者の個人コードＣＩを示す取皿データＤＤが、次のような方法で取皿データ記憶部５０３に記憶される。
【００５６】
店員は、食事者が来店した際に、その食事者の個人コードＣＩを聞き、キーボードを操作するなどして集計装置５に入力する。または、会員カードを預かり、それに記録されている個人コードＣＩを入力する。個人コードＣＩを有していない場合は、前述の方法で新たな個人コードＣＩを発行し、それを入力する。
【００５７】
さらに、その食事者に配る取皿４の取皿コードＣＤを集計装置５に入力する。その取皿４に取皿コードＣＤが印刷されている場合は、その取皿コードＣＤをキーボードによって入力する。ＩＣタグ４２が付いている場合は、リーダライタ５５に取皿４を近づけ、ＩＣタグ４２に記録されている取皿コードＣＤをリーダライタ５５に読み取らせることによって、集計装置５に入力してもよい。
【００５８】
そして、取皿データ記憶部５０３は、入力された取皿コードＣＤおよび個人コードＣＩを示す取皿データＤＤを生成し、記憶する。
【００５９】
なお、後述する、食事者の摂取した栄養素などの算出が行われた後、その食事者が使用していた取皿４の取皿データＤＤは、取皿データ記憶部５０３から削除される。
【００６０】
料理皿データ記憶部５０４は、料理皿３ごとの料理皿データＤＰを記憶している。料理皿データＤＰには、図１２のように、その料理皿３の料理皿コードＣＰおよびその料理皿３に盛り付けられている料理の料理コードＣＦが示されている。
【００６１】
料理が盛り付けられた料理皿３が食事者のテーブルに配膳される前に、その料理皿３の料理皿コードＣＰおよびその料理の料理コードＣＦを示す料理皿データＤＰが、次のような方法で料理皿データ記憶部５０４に記憶される。
【００６２】
完成した料理が料理皿３に盛り付けられると、または、盛り付ける前に予め、店員は、その料理皿３の料理皿コードＣＰおよび料理の料理コードＣＦを集計装置５に入力する。料理皿コードＣＰの入力は、キーボードによって行ってもよいし、その料理皿３のＩＣタグ３２に記録されている料理皿コードＣＰをリーダライタ５５に読み取らせることによって行ってもよい。
【００６３】
そして、料理皿データ記憶部５０４は、入力された料理皿コードＣＰおよび料理コードＣＦを示す料理皿データＤＰを生成し、記憶する。
【００６４】
なお、後述する、食事者の摂取した栄養素などの算出が行われた後、その食事者が使用していた料理皿３の料理皿データＤＰは、料理皿データ記憶部５０４から削除される。
【００６５】
〔食事中の処理〕
図１３はＩＣチップ２０の不揮発性メモリ２１ｄにデータを書き込む処理の流れの例を説明するフローチャート、図１４は取分データＤＴの例を示す図である。
【００６６】
取皿４は、その取皿４の取皿コードＣＤおよびその取皿４を使用する食事者の個人コードＣＩを示す取皿データＤＤが取皿データ記憶部５０３に記憶（登録）された後、その食事者に配膳される。
【００６７】
料理皿３は、その料理皿３の料理皿コードＣＰおよびその料理皿３に盛り付けられた料理の料理コードＣＦを示す料理皿データＤＰが料理皿データ記憶部５０４に記憶（登録）された後、注文者である食事者（または複数の食事者からなるグループ）のテーブルに配膳される。そのほか、料理を取り分けるための料理取分器具２も配膳される。
【００６８】
料理取分器具２、料理皿３、および取皿４が配膳されると、各食事者は、好きな料理を料理取分器具２で掴んで自分の取皿４に取り分ける。そして、取り分けた料理を食べる。取り分ける際に、図３に示す料理取分器具２のＩＣチップ２０の料理皿コード書込部２０１および取皿コード書込部２０２、図５に示す料理皿３の料理取分器具検知部３０１および料理皿コード書込指令部３０２、および図６に示す取皿４の料理取分器具検知部４０１および取皿コード書込指令部４０２は、料理がどの料理皿３からどの取皿４に取り分けられたのかを記録するための処理を行う。ここで、各部の処理の内容を、図１４のフローチャートを参照して説明する。
【００６９】
食事者は、料理取分器具２を手に取って、料理皿３に盛り付けられた料理を掴もうとする。料理取分器具２が料理皿３に近付くと、その料理皿３のリーダライタ３０の料理取分器具検知部３０１は、その料理取分器具２のＩＣチップ２０を検知する（図１４の＃１０１）。
【００７０】
すると、料理皿コード書込指令部３０２は、リーダライタ３０自身の料理皿コードＣＰおよび書込みの指令が送信されるように、ＲＦ回路３１ｆなどを制御する。これにより、ＲＦ回路３１ｆによって料理皿コードＣＰおよび書込みの指令のデータがアナログ信号に変換され、アンテナ３１ｅからそのアナログ信号の電波が発信される（＃１０２）。
【００７１】
ＩＣチップ２０において、その電波が届くと（＃１１１）、ＲＦ回路２１ｆ（図２参照）は、その電波を料理皿コードＣＰおよび書込みの指令のデジタルデータに変換する。そして、料理皿コード書込部２０１は、その指令に従って、その料理皿コードＣＰを不揮発性メモリ２１ｄに書き込む（＃１１２）。なお、後に順次説明する電波も、ＲＦ回路２１ｆによってデジタルデータに変換される。
【００７２】
食事者は、料理取分器具２で掴んだ料理を取皿４に置こうとする。料理取分器具２が取皿４に近付くと、その取皿４のリーダライタ４０の料理取分器具検知部４０１は、その料理取分器具２のＩＣチップ２０を検知する（＃１２１）。
【００７３】
すると、取皿コード書込指令部４０２は、リーダライタ４０自身の料理皿コードＣＰおよび書込みの指令が送信されるように、ＲＦ回路などを制御する。これにより、ＲＦ回路によって取皿コードＣＤおよび書込みの指令のデータがアナログ信号に変換され、アンテナからそのアナログ信号の電波が発信される（＃１２２）。
【００７４】
ＩＣチップ２０において、その電波が届くと（＃１１３）、取皿コード書込部２０２は、その取皿コードＣＤを不揮発性メモリ２１ｄに書き込む（＃１１４）。この際に、その取皿コードＣＤと直前に（ステップ＃１１２で）書き込んだ料理皿コードＣＰとを対応付けるようにする。
【００７５】
料理がいずれかの料理皿３からいずれかの取皿４に取り分けられるごとに、図１４の処理が実行される。このようにして、食事者が来店し食事を済ませたときには、不揮発性メモリ２１ｄには、図１３に示すような、料理皿コードＣＰと取皿コードＣＤとを組み合わせた複数のレコードが記録されている。以下、このレコードを「取分データＤＴ」と記載する。
【００７６】
〔食事後の集計の処理〕
図１５は集計装置５が栄養素などの情報を取得する処理の流れの例を説明するフローチャート、図１６は集計装置５が栄養素の量などを集計する処理の流れの例を説明するフローチャート、図１７は摂取量等データＤＳの例を示す図である。
【００７７】
食事者の食事が終わると、店員は、その食事者の料理取分器具２、料理皿３、および取皿４を回収する。図２に示す料理取分器具２の取分データ読出部２０３および図８に示す集計装置５の取分データ受信部５０５、摂取量等集計部５０６、および集計結果出力部５０７は、回収された料理取分器具２のＩＣチップ２０に記録されている取分データＤＴに基づいて、その食事者が今回の食事で摂取した栄養素の量などを算出するための処理を行う。ここで、各部の処理の内容を、図１５および図１６のフローチャートを参照して説明する。
【００７８】
店員が料理取分器具２をリーダライタ５５に近付けると、リーダライタ５５はその料理取分器具２のＩＣチップ２０を検知し、ＩＣチップ２０に記録されている取分データＤＴを読み取る。
【００７９】
具体的には、リーダライタ５５はＩＣチップ２０を検知すると（図１５の＃１４１）、所定の信号の電波を発信する（＃１４２）。ＩＣチップ２０において、その電波が届くと（＃１３１）、不揮発性メモリ２１ｄに記録されている取分データＤＴが取分データ読出部２０３によって読み出され（＃１３２）、取分データＤＴの電波がＲＦ回路２１ｆおよびアンテナ２１ｅによって発信される（＃１３３）。そして、リーダライタ５５は、この電波を受信する（＃１４３）。
【００８０】
リーダライタ５５は、受信した（読み取った）取分データＤＴを集計装置５に転送する（＃１４４）。
【００８１】
取分データＤＴがＩＣチップ２０に複数記録されている場合は、すべてを読み取る。また、１人の食事者または１組のグループが複数組の料理取分器具２を使用した場合は、各料理取分器具２のＩＣチップ２０に記録されている取分データＤＴを読み取る。
【００８２】
集計装置５において、取分データ受信部５０５は、リーダライタ５５から転送されてきた取分データＤＴを受信する（＃１５１）。
【００８３】
摂取量等集計部５０６は、受信された取分データＤＴに基づいて、各食事者が今回の食事で摂取した栄養素の量などを集計する処理を、図１６に示す手順で行う（＃１５２）。
【００８４】
図１６において、摂取量等集計部５０６は、食事が終わった食事者ごとの摂取量等データＤＳを用意する（＃１６１）。
【００８５】
摂取量等データＤＳは、図１７（ａ）のように、食事者の個人コードＣＩのフィールドのほか、栄養素ごとのフィールド、エネルギーのフィールド、重量のフィールド、および金額のフィールドを有する。各フィールドの初期値は「０」である。
【００８６】
受信された取分データＤＴのうちの１つに注目し、注目した取分データＤＴ（以下、「注目取分データＤＴＸ」と記載する。）に示される料理皿コードＣＰを抽出する（＃１６２）。料理皿データ記憶部５０４に記憶されている料理皿データＤＰの中から、その料理皿コードＣＰを示す料理皿データＤＰを検索する（＃１６３）。そして、検索した料理皿データＤＰに示される料理コードＣＦを抽出する（＃１６４）。これにより、その料理皿コードＣＰの料理皿３に盛り付けられていた料理が特定される。
【００８７】
料理データ記憶部５０２に記憶されている料理データＤＦの中から、抽出した料理コードＣＦを示す料理データＤＦを検索する（＃１６５）。
【００８８】
注目取分データＤＴＸに示される取皿コードＣＤを抽出する（＃１６６）。取皿データ記憶部５０３に記憶されている取皿データＤＤの中から、その取皿コードＣＤを示す取皿データＤＤを検索する（＃１６７）。そして、検索した取皿データＤＤに示される個人コードＣＩを抽出する（＃１６８）。これにより、その取皿コードＣＤの取皿４を配られて使用した食事者が特定される。
【００８９】
そして、抽出した個人コードＣＩを示す摂取量等データＤＳの各フィールドの値に、検索した料理データＤＦに示される各フィールドの値を加算する（＃１６９）。これにより、注目取分データＤＴＸに示される取分けた料理の、栄養素の量および１回の取分け当たりの単価の値が、それを食べた食事者の摂取量等データＤＳに加算される。
【００９０】
残りの取分データＤＴについても同様に注目し、ステップ＃１６１〜＃１６９の処理を実行する。
【００９１】
以上の処理によって、図１７（ｂ）に示すような、各食事者の摂取量等データＤＳが得られる。
【００９２】
または、取皿３ごとにどの料理が何回取り分けられたのかを集計し、その集計結果および各料理の料理データＤＦに基づいて各食事者の栄養素等の摂取量を求めてもよい。
【００９３】
集計結果出力部５０７は、摂取量等集計部５０６によって得られた摂取量等データＤＳと個人データ記憶部５０１に記憶されている個人データＤＩとを、個人コードＣＩをキーに用いることにより、組み合わせて出力する処理を行う。例えば、集計装置５にＭＯドライブまたはＣＤ−Ｒドライブなどが接続されている場合は、それらのドライブに挿入されているＭＯまたはＣＤ−Ｒなどのメディアに摂取量等データＤＳおよび個人データＤＩを書き込む。または、ディスプレイが接続されている場合は、摂取量等データＤＳおよび個人データＤＩに示される各値を表す画面を表示する。または、摂取量等データＤＳおよび個人データＤＩをＷｅｂサーバにアップロードして、食事者のパーソナルコンピュータまたは携帯電話から参照できるようにする。または、通信回線を介してその他の装置に送信する。
【００９４】
図１８は栄養素摂取量等算出システム１の全体的な処理の流れの例を説明するフローチャートである。
【００９５】
次に、５人の食事者Ｘａ，Ｘｂ，Ｘｃ，Ｘｄ，およびＸｅからなるグループが３品の料理Ｙａ，Ｙｂ，およびＹｃを注文した場合を例に、栄養素摂取量等算出システム１の全体的な処理の内容を、図１８のフローチャートを参照して説明する。
【００９６】
レストランＲＴにこのグループが来店すると、店員は、各食事者Ｘａ〜Ｘｅの個人コードＣＩを聞く。店員は、その５人の個人コードＣＩを集計装置５に入力する。食事者Ｘａ，Ｘｂ，Ｘｃ，Ｘｄ，およびＸｅの分の取皿４として、取皿４ａ，４ｂ，４ｃ，４ｄ，および４ｅをそれぞれ割り当てる。この際に、各食事者Ｘａ，Ｘｂ，Ｘｃ，Ｘｄ，およびＸｅの個人コードＣＩと対応付けるように、各取皿４ａ，４ｂ，４ｃ，４ｄ，および４ｅの取皿コードＣＤを入力する。
【００９７】
集計装置５は、入力された取皿コードＣＤおよび個人コードＣＩを示す５人分の取皿データＤＤを生成する（＃１８２）
各食事者Ｘａ〜Ｘｅはテーブルに着席し、料理Ｙａ，Ｙｂ，およびＹｃを店員に注文する。料理が運ばれるのを食事者Ｘａ〜Ｘｅが待っている間に、取皿４ａ〜４ｅがそれぞれ配膳される。
【００９８】
注文した３品の料理のうち最初に料理Ｙａが完成すると、店員は、料理Ｙａが盛り付けられる料理皿３ａの料理皿コードＣＰおよび料理Ｙａの料理コードＣＦを、集計装置５に入力する。集計装置５は、入力された料理皿コードＣＰおよび料理コードＣＦを示す料理皿データＤＰを生成する（＃１８３）。
【００９９】
料理皿３ａがテーブルに配膳され、料理Ｙａの取分け用の料理取分器具２ａも配膳される。さっそく、食事者Ｘａが料理取分器具２ａを用いて料理Ｙａの取分けを始める。まず、食事者Ｘａは、料理Ｙａを食事者Ｘｂに対して取り分ける。すると、料理取分器具２ａのＩＣチップ２０に、料理皿３ａの料理皿コードＣＰと取皿４ｂの取皿コードＣＤとを組み合わせた取分データＤＴが、書き込まれる（＃１８４）。同様に、いずれかの食事者Ｘａ〜Ｘｅが料理Ｙａを取り分けるごとに、料理皿３ａの料理皿コードＣＰと取分け先の取皿４の取皿コードＣＤとを示す取分データＤＴが、ＩＣチップ２０に書き込まれる。ステップ＃１８４の処理の詳細は、図１３を用いて説明した通りである。
【０１００】
料理ＹｂおよびＹｃについても同様に、料理皿データＤＰが生成され、料理取分器具２ｂおよび２ｃが配膳される。そして、いずれかの食事者Ｘａ〜Ｘｅが取り分けるごとに、料理取分器具２ｂまたは２ｃのＩＣチップ２０に、取分データＤＴが書き込まれる。
【０１０１】
このグループの食事が終わると、店員は、料理取分器具２ａ，２ｂ，および２ｃを回収する。そして、回収した料理取分器具２ａ，２ｂ，および２ｃを、リーダライタ５５に近付ける。
【０１０２】
リーダライタ５５は、料理取分器具２ａ，２ｂ，および２ｃそれぞれのＩＣチップ２０に記録されている取分データＤＴを読み取り、集計装置５に転送する。
【０１０３】
集計装置５は、受信した取分データＤＴおよび取皿データＤＤなどに基づいて、各食事者Ｘａ〜Ｘｅが今回の食事で摂取した栄養素の量などを集計し、各食事者Ｘａ〜Ｘｅの摂取量等データＤＳを取得する（＃１８５）。ステップ＃１８５の処理の詳細は、図１５，１６を用いて説明した通りである。
【０１０４】
本実施形態によると、グループで料理を取り分けて食事をする場合において、各人が摂取した種々の栄養素の量を算出することができる。
【０１０５】
本実施形態では、料理皿３にリーダライタ３０を設け、取皿４にリーダライタ４０を設け、料理取分器具２にＩＣチップ２０を設けた。そして、料理取分器具２によって料理皿３から取皿４に料理が取り分けられるごとに、その料理取分器具２のＩＣチップ２０に対して、その料理皿３のリーダライタ３０によってその料理皿３の料理皿コードＣＰを書き込み、その取皿４のリーダライタ４０によってその取皿４の取皿コードＣＤを書き込んだ。しかし、次のような構成を採用してもよい。
【０１０６】
料理取分器具２に、ＩＣチップ２０に加えてリーダライタを設ける。料理皿３には、ＩＣタグ３２は設けておくが、リーダライタ３０は設けない。同様に、取皿４には、ＩＣタグ４２は設けておくが、リーダライタ４０は設けない。そして、料理取分器具２によって料理皿３から取皿４に料理が取り分けられるごとに、その料理取分器具２のリーダライタは、その料理皿３のＩＣタグ３２からその料理皿３の料理皿コードＣＰを読み取って自らの料理取分器具２に書き込み、その取皿４のＩＣチップ４２からその取皿４の取皿データＤＤを読み取って自らの料理取分器具２に書き込む。
【０１０７】
または、料理皿３にはリーダライタを設けないようにしてもよい。この場合は、注文された料理の品数と同数以上の料理取分器具２を用意する。料理取分器具２のＩＣチップ２０には、料理取分器具２ごとにユニークな料理取分器具コードを与える。そして、注文された各料理の取分けにそれぞれ専用で用いるものとして各料理取分器具２を割り当て、各料理の料理コードＣＦと各料理取分器具２の料理取分器具コードとを対応付けて集計装置５に記憶させておく。
【０１０８】
食事中は、料理を取り分けるごとに、取皿４に設けられたリーダライタ４０が自らの取皿コードＣＤを料理取分器具２のＩＣチップ２０に書き込む。
【０１０９】
食事が終わると、料理取分器具２のＩＣチップ２０から、その料理取分器具２の料理取分器具コードおよび書き込まれた取皿コードＣＤを読み取る。料理取分器具コードに基づいて料理コードＣＦを抽出する。読み取った取皿コードＣＤおよび抽出した料理コードＣＦに基づいて、その料理コードＣＦの料理がどの取皿４に何回取り分けられたのかを特定する。以下、前述の実施形態と同様に、その料理の料理データＤＦ（図１０参照）に基づいて、各取皿４を使用した食事者の栄養素の量などの情報を取得する。
【０１１０】
または、取皿４にはリーダライタを設けないようにしてもよい。この場合は、各食事者が使用する箸、フォーク、またはスプーンなどにＩＣタグを設ける。
【０１１１】
食事中は、各食事者の箸等によって料理皿３から料理が取られるごとに、その料理皿３に設けられたリーダライタ３０は、自らの料理皿コードＣＰをその箸等のＩＣタグに書き込む。
【０１１２】
食事が終わると、各食事者の箸等のＩＣタグから、書き込まれた料理皿コードＣＰを読み取る。読み取った料理皿コードＣＰに基づいて料理コードＣＦを抽出する。抽出した料理コードＣＦに基づいて、その料理コードＣＦの料理がどの食事者の箸等によって何回取り分けられたのかを特定する。以下、前述の実施形態と同様に、その料理の料理データＤＦ（図１０参照）に基づいて、各箸等を使用した食事者の栄養素の量などの情報を取得する。
【０１１３】
本実施形態では、リーダライタ３０およびリーダライタ４０にバッテリを設けたが、バッテリを設ける代わりに、料理皿３および取皿４を置くテーブルなどから電磁誘導を利用した非接点の給電を行うようにしてもよい。
【０１１４】
その他、栄養素摂取量等算出システム１、ＩＣチップ２０、リーダライタ３０、リーダライタ４０、集計装置５の全体または各部の構成、処理内容、処理順序、データの構成などは、本発明の趣旨に沿って適宜変更することができる。
【図面の簡単な説明】
【０１１５】
【図１】栄養素摂取量等算出システムの全体的な構成の例を示す図である。
【図２】ＩＣチップのハードウェア構成の例を示す図である。
【図３】ＩＣチップの機能的構成の例を示す図である。
【図４】リーダライタのハードウェア構成の例を示す図である。
【図５】リーダライタの機能的構成の例を示す図である。
【図６】リーダライタの機能的構成の例を示す図である。
【図７】集計装置のハードウェア構成の例を示す図である。
【図８】集計装置の機能的構成の例を示す図である。
【図９】個人データの例を示す図である。
【図１０】料理データの例を示す図である。
【図１１】取皿データの例を示す図である。
【図１２】料理皿データの例を示す図である。
【図１３】ＩＣチップの不揮発性メモリにデータを書き込む処理の流れの例を説明するフローチャートである。
【図１４】取分データの例を示す図である。
【図１５】集計装置が栄養素などの情報を取得する処理の流れの例を説明するフローチャートである。
【図１６】集計装置が栄養素の量などを集計する処理の流れの例を説明するフローチャートである。
【図１７】摂取量等データの例を示す図である。
【図１８】栄養素摂取量等算出システムの全体的な処理の流れの例を説明するフローチャートである。
【符号の説明】
【０１１６】
１  栄養素摂取量等算出システム（栄養素摂取量算出システム）
２  料理取分器具（料理取具）
３  料理皿（第一の器、器）
４  取皿（第二の器）
５  集計装置（コンピュータ、摂取量算出処理装置）
２０  ＩＣチップ２０（無線ＩＣチップ）
３０  リーダライタ（第一の発信機）
４０  リーダライタ（第二の発信機）
５０２  料理データ記憶部（栄養素含有量記憶手段）
５０４  料理皿データ記憶部（盛付料理記憶手段）
ＣＤ  取皿コード（第二のコード）
ＣＦ  料理コード（第三のコード）
ＣＰ  料理皿コード（第一のコード、器コード）
ＤＦ  料理データ（栄養素含有量データ）
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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