(57)【要約】【課題】一度開封して食材等を投入した後、安全に電子レンジで加熱できる包装袋を提供する。【解決手段】本発明は、前面部材２及び背面部材３の四方の端部が一体に接合されて形成されており、端部の一つである第１端部４を引き裂くことによって開口が形成される包装袋１であって、前面部材２の内面に設けられた第１ジッパー部材６と、背面部材３の内面に設けられ、第１ジッパー部材６と係合して開口を開閉自在に密封する第２ジッパー部材８と、第１ジッパー部材６より第１端部４と反対側の第２端部５側に設けられ、前面部材２と背面部材３とを一体に接合する密封部１１と、密封部１１より第１端部４側に設けられ、包装袋１内に発生した蒸気を逃がす蒸気孔７とを備えることを特徴とする。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
前面部材及び背面部材の四方の端部が一体に接合されて形成されており、前記端部の一つである第１端部を引き裂くことによって開口が形成される包装袋であって、
前記前面部材の内面に設けられた第１ジッパー部材と、
前記背面部材の内面に設けられ、前記第１ジッパー部材と係合して前記開口を開閉自在に密封する第２ジッパー部材と、
前記第１ジッパー部材より前記第１端部と反対側の第２端部側に設けられ、前記前面部材と前記背面部材とを一体に接合する密封部と、
前記密封部より前記第１端部側に設けられ、前記包装袋内に発生した蒸気を逃がす蒸気孔と、
を備えることを特徴とする包装袋。
【請求項２】
前記蒸気孔は、前記第１ジッパー部材と前記前面部材との間、又は前記第２ジッパー部材と前記背面部材との間の少なくとも一方に設けられていることを特徴とする請求項１に記載の包装袋。
【請求項３】
前記背面部材は、蛇腹状に折り返された第１折返し部と、前記第１折返し部の折線と離間して蛇腹状に折り返された第２折返し部とを有し、前記第１折返し部及び前記第２折返し部の折線方向の両端は、それぞれ一体に接合されていることを特徴とする請求項１に記載の包装袋。
【請求項４】
前記密封部は、接合される一方の内面が他方の内面に対してイージーピール性を有する材料で形成されていることを特徴とする請求項１から３のいずれか１項に記載の包装袋。
【請求項５】
前記密封部は、前記第１端部側に凸部を有する線状に形成されていることを特徴とする請求項４に記載の包装袋。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、内部に食材を投入して、あらかじめ充填された調味液等とともに電子レンジで加熱調理するための包装袋に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、パウチ等の包装袋に入れた食品をレトルト釜で加熱、加圧殺菌した、いわゆるレトルト食品が広く流通し、使用されている。レトルト食品は包装袋によって密封されているため、そのまま電子レンジで加熱しようとすると、食品から発生する水蒸気によって包装袋が膨張し、破裂するおそれがある。
【０００３】
この問題を解決するために、包装袋の一方の端部寄りの内部に、上述の水蒸気を逃がすための耐熱性不織布を二つ折りに折り込んで取付けた包装袋が提案されている（例えば、特許文献１参照。）。この包装袋を使用したレトルト食品を電子レンジで加熱するときには、不織布が取り付けられている端部側を切り取って、不織布側の端部を開放し、その後食品を包装袋ごと電子レンジに入れて加熱する。
【特許文献１】特開平８−８０９７８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、特許文献１の包装袋は、開放した端部が不織布等で覆われているので、タレや調味液等が充填されたレトルト食品の包装袋を一度開封して食材を加えた後、電子レンジでタレ等と食材とを一緒に加熱するということはできない。
【０００５】
開口部に開閉自在の公知のジッパー等を設ければ、食材を投入して再度包装袋を密封することは可能になるが、ジッパーを閉じた開口部は通気性に乏しく、電子レンジで加熱する際には、上述の破裂の危険性が問題となる。
【０００６】
本発明は、上記事情に鑑みてなされたものであり、一度開封して食材等を投入した後、安全に電子レンジで加熱することができる包装袋を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明の包装袋は、前面部材及び背面部材の四方の端部が一体に接合されて形成されており、前記端部の一つである第１端部を引き裂くことによって開口が形成される包装袋であって、前記前面部材の内面に設けられた第１ジッパー部材と、前記背面部材の内面に設けられ、前記第１ジッパー部材と係合して前記開口を開閉自在に密封する第２ジッパー部材と、前記第１ジッパー部材より前記第１端部と反対側の第２端部側に設けられ、前記前面部材と前記背面部材とを一体に接合する密封部と、前記密封部より前記第１端部側に設けられ、前記包装袋内に発生した蒸気を逃がす蒸気孔とを備えることを特徴とする。
【０００８】
なお、「内面」とは、包装袋の内部において、前面部材及び背面部材の、互いに対向する面を指す。
【０００９】
本発明の包装袋は、開封前は密封部によって密封状態が確保され、開封後は第１ジッパー部材と第２ジッパー部材との係合によって密封されつつ、蒸気孔から蒸気が発散する。
【００１０】
前記蒸気孔は、前記第１ジッパー部材と前記前面部材との間、又は前記第２ジッパー部材と前記背面部材との間の少なくとも一方に設けられてもよい。この場合、蒸気孔から内容物が吹きこぼれにくい包装袋を構成することができる。
【００１１】
前記背面部材は、蛇腹状に折り返された第１折返し部と、前記第１折返し部の折線と離間して蛇腹状に折り返された第２折返し部とを有し、前記第１折返し部及び前記第２折返し部の折線方向の両端は、それぞれ一体に接合されてもよい。この場合、第１折返し部及び第２折返し部が前面部材に対して略垂直に立ち上がることによって、包装袋の容積を増加させることができる。
【００１２】
前記密封部は、接合される一方の内面が他方の内面に対してイージーピール性を有する材料で形成されてもよい。この場合、密封部を容易に剥離して開封することができる。密封部が前記第１端部側に凸部を有する線状に形成されると、開封時の力が作用しやすくなり、さらに開封を容易にすることができる。
【発明の効果】
【００１３】
本発明の包装袋によれば、一度開封して食材等を投入した後、安全に電子レンジで加熱調理を行うことができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
以下、本発明の第1実施形態の包装袋１について、図１から図８を参照して説明する。
図１は包装袋１の斜視図である。包装袋１の内部には、後述するようにカレーソース等の調味液が充填されている。包装袋１は、前面部材２と、前面部材２に接合された背面部材３とから構成されている。
【００１５】
図１に示すように、前面部材２と背面部材３とは、四方の端部が一体に接合されて形成されており、４つの端部の１つである第１端部４が引き裂かれることによって後述する開口が形成される。
なお、以下の説明における前後左右等の表現は、図１のように、前面部材２を正面とし、かつ第１端部４を上端、第１端部４と反対側の第２端部５を下端とした状態を基準とする。
【００１６】
前面部材２は、熱融着性を有するシート状の可撓性フィルム（以下、「本体フィルム」と称する。）で形成されている。
本体フィルムは、ポリエステル、ナイロン、ポリエチレンテレフタレート又はこれらを積層したものに酸化アルミニウムや酸化ケイ素等の無機化合物が蒸着された基材層に、ポリプロピレン（ＰＰ）等からなる熱融着性層が積層されて形成されている。
【００１７】
前面部材２の内面には、ＰＰ等からなる第１ジッパー部材６が左右方向（第１端部の長さ方向）にわたって設けられている。第１ジッパー部材６は、後述する第２ジッパー部材と係合して開封後の開口を開閉自在に密封する。
【００１８】
図２（Ａ）は、図１のＡ−Ａ線における断面図である。第１ジッパー部材６の前面部材２に対向する面は、長手方向に向かって断続的に熱融着等の手段でシールされている。そして、図２に示すように、各シール間に設けられた未シールの部分が蒸気を逃がす蒸気孔７として形成されている。蒸気孔７の個数や形状は任意に設定することができる。
【００１９】
図２（Ｂ）は、図１のＢ−Ｂ線における断面図である。背面部材３は、前面部材２と同様に本体フィルムで形成されている。背面部材３の内面には、図２に示すように、第１ジッパー部材６と係合する第２ジッパー部材８と、後述する密封部を形成する封止部材９と、包装袋１の内部の状況に応じて展開して容積を増加させる展開部１０とが設けられている。
【００２０】
第２ジッパー部材８は、第１ジッパー部材６と同様の材質からなり、第１ジッパー部材６と互いに係合する、例えば係合突起と溝等の形状を有している。第２ジッパー部材８は、後述する連結部材を介して、背面部材３に熱融着等の手段で固定されている。
【００２１】
封止部材９は、ＰＰとポリエチレンとのブレンド樹脂等から形成された幅広の帯状の部材である。封止部材９は、後述する連結部材を介して背面部材３と連結されている。封止部材９は、前面部材２の第１ジッパー部材６より第２端部５側において、前面部材２の内面に熱融着されている。すなわち、前面部材２と背面部材３とは封止部材９及び連結部材を介して一体に接合されており、当該箇所に包装袋１を密封する密封部１１が形成されている。封止部材９は、本体フィルムに対してイージーピール性を有するため、内面側に引くことによって、容易に前面部材２から剥離する。
【００２２】
密封部１１は、封止部材９に線状に熱を加えることによって線状に形成されている。そして、図１に示すように、第１端部４側には複数の凸部１１Ａを有し、第２端部５側は曲線として形成されている。
【００２３】
連結部材１２は、ＰＰ等からなる帯状の部材である。図２に示すように、連結部材１２の一方の端部には第２ジッパー部材８が固定されており、第１ジッパー部材６と第２ジッパー部材８とが係合可能な位置関係となるように、背面部材３の内面に熱融着等の手段によって接合されている。連結部材１２の他方の端部には、封止部材９の背面部材３に対向する面が固定されている。
【００２４】
包装袋１の第１端部４の下方の左右の端部には、図１に示すように、第１端部４を引き裂く際のきっかけとなる第１ノッチ１３Ａが設けられている。包装袋１の密封部１１より第２端部５側の左右の端部には、調理後の開封の際のきっかけとなる第２ノッチ１３Ｂが設けられている。各ノッチ１３Ａ、１３Ｂは左右いずれか一方の端部に設けられてもよい。また、各ノッチ１３Ａ、１３Ｂに代えてスリットが設けられてもよい。
また、第２ノッチ１３Ｂより第２端部５側の左右の端部には、盛り付け時に包装袋１を把持しやすくするための略半円形の把持シール部１４が設けられている。
【００２５】
展開部１０は、連結部材１２の下端と第２端部５との間に設けられており、図２に示すように、第１端部４側の第１折返し部１５と、第２端部５側の第２折返し部１６とを有して構成されている。各折返し部１５、１６は、折線が第１端部４及び第２端部５と略平行になるように、前後に交互に１回ずつ、いわゆる蛇腹状に折り返されて形成されている。すなわち、第１折返し部１５と第２折返し部１６とは、それぞれの折線が略平行となるように設けられている。各折返し部１５、１６の折り返す回数は適宜設定されてよい。
【００２６】
各折返し部１５、１６には、折線によって第１端部４の後方に突出する第１突出部１５Ａ及び第２突出部１６Ａが形成される。そして、後述する包装袋１の使用時に底面となる底面部１７が、第１突出部１５Ａと第２突出部１６Ａとの間に形成される。
【００２７】
上記のように構成された包装袋１の製造手順について説明する。
図３は、前面部材２を示す斜視図である。前面部材２は、熱融着できるように、熱融着性層を内面として、第１ジッパー部材６が内面に固定されている。第１ジッパー部材６は前面部材２に断続的にシールされており、蒸気孔７が形成されている。
【００２８】
図４は、背面部材３を示す斜視図である。背面部材３も、前面部材２と同様に熱融着性層を内面として、４箇所の折線１８で折り曲げられて第１折返し部１５、第２折返し部１６、及び底面部１７を有する展開部１０が形成される。そして、連結部材１２の第２ジッパー部材８が固定された側の端部が内面に固定される。
【００２９】
図５に示すように、前面部材２と背面部材３とを内面同士を対向させて重ね合わせ、左右の端部と第１端部４、及び把持シール部１４（不図示）を熱融着で一体に接合する。同時に、封止部材９に対して上述のように凸部１１Ａ（不図示）を有する線状に熱を加えて融着し、密封部１１（不図示）を形成する。
【００３０】
さらに、第１突出部１５Ａ及び第２突出部１６Ａの左右（折線１８の長さ方向）の端部を、背面部材３の他の部分の左右の端部と一体に接合する。
このとき、背面部材３の他の部分と各突出部１５Ａ、１６Ａとでは、互いの基材層が対向しているので、パンチ等で部分的に基材層を除去して、互いの熱融着性層を露出させて融着させる、図１に示すようないわゆるポイントシール１９によって接合を行う。
【００３１】
接合されていない第２端部５を充填口として調味液Ａを内部に充填した後、熱融着等によって第２端部５が封止されると、図６に示すように包装袋１が完成する。
【００３２】
完成した包装袋１に対して、ＪＩＳ−Ｚ−０２３８「密封軟包装袋の試験方法」によって耐圧縮強度、落下強度、外観の各項目について評価を行った。結果を表１に示す。
【００３３】
【表１】
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【００３４】
表１に示すように、包装袋１においては、良好な性能が確保されていることが確認された。
【００３５】
続いて、包装袋１の使用時の動作について説明する。まずユーザが第１ノッチ１３Ａから第１端部４を左右方向に引き裂くと、図７に示すように、包装袋１の上部に開口２０が形成される。
【００３６】
開口２０は、互いに係合した第１ジッパー部材６及び第２ジッパー部材８によって密封されている。ユーザは、図８に示すように、第１ジッパー部材６と第２ジッパー部材８との係合を解除して開口２０を広げて開放させる。
【００３７】
同時に、連結部材１２を介して第２ジッパー部材８と接続された封止部材９上の密封部１１は、イージーピール性を有するため前面部材２から剥離される。このとき、開封動作に伴って包装袋１に加えられる、前面部材２と背面部材３とを引き離す力は、密封部１１のうち、凸部１１Ａに集中して作用する。このため、力が効率よく密封部１１に作用して容易に開封することができる。
【００３８】
ユーザは図８に示すように、開口２０からジャガイモやニンジン等の食材Ｆを包装袋１の内部に投入し、図９に示すように第１ジッパー部材６と第２ジッパー部材８とを係合させて密封する。このとき、食材Ｆの投入によって包装袋１の内容物の重量が増加し、第１折返し部１５及び第２折返し部１６が、前面部材２に対して略垂直に立ち上がるように伸展して展開部１０が箱状に展開する。それと同時に調味液Ａ及び食材Ｆは、展開部１０に移動する。展開部１０の形状は、第１突出部１５Ａ及び第２突出部１６Ａに施された上述のポイントシール１９によって保持される。
【００３９】
また、展開部１０が箱状に展開するのに伴って、第１折返し部１５より第１端部４側の領域は、上方に向かって立ち上がり、連結部材１２の封止部材９側の端部が、背面部材３と一定の角度をなして、展開部１０の上方に延出する。
【００４０】
続いて、包装袋１を電子レンジ内に設置し、加熱すると、食材Ｆは調味液Ａとともに加熱調理される。このとき、加熱によって発生した高温の水蒸気が滞留する蒸らし空間Ｓが展開部１０の上部に形成される。包装袋１の容積を超える量の水蒸気は、第１ジッパー部材６と前面部材２との間に形成された蒸気孔７から適宜外部に発散し、包装袋１の破裂が防止される。
【００４１】
加熱調理が終了した後、ユーザは第２ノッチ１３Ｂを引き裂いて、把持シール部１４をつかみ、食材Ｆ及び調味液Ａを容器に盛り付ける。
【００４２】
本実施形態の包装袋１によれば、第１ジッパー部材６及び第２ジッパー部材８より第２端部側に密封部１１が設けられているので、レトルト加工時には確実に密封状態が保持され、かつ開封して食材を加え、安全に電子レンジで加熱することができる包装袋を構成することができる。
【００４３】
また、包装袋１内に発生した蒸気を外部に逃がす蒸気孔７が、第１ジッパー部材６と前面部材２との間に設けられているので、第１ジッパー部材６と第２ジッパー部材８とを確実に係合させた状態で、内容物の流出を防ぎながら蒸気だけを確実に外部に逃がすことができる。
【００４４】
また、前面部材２を構成する本体フィルムは加圧加熱殺菌で収縮するが、第１ジッパー部材６は加圧加熱殺菌によって収縮しないため、加圧加熱殺菌後は、第１ジッパー部材６と前面部材２との接合部分に歪みによるしわ等が発生する。このため、包装袋１が加圧加熱殺菌を経ているかどうかを視覚的に容易に判断することができる。
【００４５】
また、蛇腹状に折り曲げられた第１折返し部１５及び第２折返し部１６を有する展開部１０が展開することによって包装袋１の内部容積が増加し、蒸らし空間Ｓが確保される。従って、包装袋１の内部でムラのない加熱が行われ、良好に加熱調理を行うことができる。
【００４６】
さらに、連結部材１２の封止部材９側の端部が、加熱調理時に、背面部材３と一定の角度をなして展開部１０の上方に延出するので、展開部１０内の調味液等が蒸気孔７に向かって流れたり、はねたりすることが防止される。
【００４７】
さらに、前面部材６が、１枚のシート状の本体フィルムで形成されているので、部品点数が少なく、低コストで簡素な構造に包装袋を構成することができる。
【００４８】
次に、本発明の第２実施形態の包装袋について、図１０から図１２を参照して説明する。本実施形態の包装袋２１と上述の包装袋１との異なる点は、密封部の構造である。
なお、上述の包装袋１と共通する構成要素には同一の符号を付して共通する説明を省略する。
【００４９】
図１０は、包装袋２１に用いられる連結部材２２の平面図である。連結部材２２上に第２ジッパー部材８が固定されている点は、包装袋１の連結部材１２と同様である。連結部材２２の他方の端部には、封止部材は設けられておらず、図１１に断面図で示すように、所定の箇所に長手方向にわたって略溝状の易切断部２３が設けられている。易切断部２３は、連結部材２２を押出し成形するときに形成されてもよいし、連結部材２２にレーザー等でハーフカット等として形成されてもよい。
【００５０】
図１２は、包装袋２１の密封部２４の周辺の部分拡大断面図である。連結部材２２の第２ジッパー部材８が設けられた側の端部は、包装袋１と同様に背面部材３の内面に融着固定されている。もう一方の易切断部２３側の端部は、前面部材２の内面に融着固定されて密封部２４が形成されている。
【００５１】
包装袋２１を開封する際には、包装袋１と同様に、第１ノッチ１３Ａを引き裂いて第１ジッパー部材６と第２ジッパー部材８との係合を解除する。次いで、ユーザは密封部２４を開けるために連結部材２２に対して前面部材２から引き離すように力を加える。
【００５２】
このとき、密封部にはイージーピール性を有する封止部材は存在しないので、連結部材２２と前面部材２とは強固に融着している。連結部材２２に力を加え続けると、薄肉化した易切断部２３が断裂し、連結部材２２は前面部材２と融着された一部を残して前面部材２から切り離されて包装袋２１が開封される。
【００５３】
本実施形態の包装袋２１によれば、本体フィルムと材質の異なる封止部材を用いずに密封部２４を形成することができるので、材料の種類を少なくして製造コストの低い包装袋を提供することができる。
【００５４】
以上、本発明の実施形態について説明してきたが、本発明の技術範囲は上記実施の形態に限定されるものではなく、本発明の趣旨を逸脱しない範囲において種々の変更を加えることが可能である。
【００５５】
例えば、上述の各実施形態においては、蒸気孔７が前面部材２と第１ジッパー部材６との間に設けられている例を説明したが、蒸気孔は同様の方法で第２ジッパー部材８又は連結部材と背面部材３との間に設けられてもよい。また前面部材２と背面部材３の両方に設けられてもよい。
【００５６】
また、調味液Ａ等の密封状態は密封部によって確保されているので、上述のような蒸気孔に代えて、第１ジッパー部材及び第２ジッパー部材８と密封部との間の任意の位置にスリットや切欠き等を設けることによって蒸気孔が形成されてもよい。
【００５７】
また、上述の各実施形態においては、展開部１０の第１折返し部１３と第２端部５側の第２折返し部１４とが略平行に設けられている例を説明したが、本発明はこれには限定されず、互いの折線が交差しなければどのような位置関係にあっても構わない。また、各折返し部１３、１４は第１端部４又は第２端部５と平行である必要もなく、例えば第１端部４又は第２端部５と直交するように設けられてもよい。また、容積増加作用は若干低下するが、折返し部を１箇所だけ設けて展開部１０を構成してもよい。
【００５８】
さらに、上述の各実施形態においては、第２ジッパー部材８が、連結部材を介して背面部材３に固定されている例を説明したが、これに代えて、第２ジッパー部材８が直接背面部材３に固定され、連結部材が第２ジッパー部材８の下方に固定されてもよい。
【００５９】
さらに、上述の各実施形態においては、封止部材９が配置された連結部材が背面部材３に固定されている例を説明したが、これに代えて、連結部材が前面部材２に固定されてもよい。
ただし、連結部材が固定された部分は、本体フィルムのみの部位に比べて剛性が高くなるので、図９のような加熱調理時には、連結部材が背面部材３に固定されているほうが、開口２０の周囲が良好に立ち上がり、かつ連結部材が展開部１０の上方に延出する。したがって、連結部材が背面部材３に固定されたほうが、より好適に調味液Ａ等の蒸気孔７への流入やはね等が防止されるので好ましい。
【００６０】
加えて、封止部材９は連結部材を介さずに、背面部材３に対向する面が直接背面部材３に固定されてもよい。ただし、連結部材を介して第２ジッパー部材８及び封止部材９を固定すると、連結部材を固定するだけで両者を背面部材に固定できるので、製造工程をより簡素にすることができる。
【図面の簡単な説明】
【００６１】
【図１】本発明の第１実施形態の包装袋を示す斜視図である。
【図２】（Ａ）は、図１のＡ−Ａ線における断面図、（Ｂ）は、図１のＢ−Ｂ線における断面図である。
【図３】同包装袋の前面部材を示す斜視図である。
【図４】同包装袋の背面部材を示す斜視図である。
【図５】同包装袋の前面部材と背面部材とを接合する状態を示す斜視図である。
【図６】内部に調味液が充填された同包装袋を示す断面図である。
【図７】同包装袋の開口を開放させた状態を示す断面図である。
【図８】同包装袋に食材を投入する状態を示す断面図である。
【図９】同包装袋を食材投入後に密封及び加熱調理するときの状態を示す断面図である。
【図１０】本発明の第１実施形態の包装袋の連結部材を示す平面図である。
【図１１】図１０のＣ−Ｃ線における断面図である。
【図１２】同包装袋の密封部周辺を示す拡大断面図である。
【符号の説明】
【００６２】
１、２１  包装袋
２  前面部材
３  背面部材
４  第１端部
５  第２端部
６  第１ジッパー部材
７  蒸気孔
８  第２ジッパー部材
１１、２４  密封部
１１Ａ  凸部
１３  第１折返し部
１４  第２折返し部
１７  開口
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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