(57)【要約】【課題】  混練手段を焼成室の下方空間を利用して昇降させることで、焼き上がりのパンの底面に混練手段による窪みを残さずに製パンでき、かつ、昇降式の混練手段を備えるものでありながらコンパクトに構成できる自動製パン器を提供する。【解決手段】  パン容器３と、加熱手段を含む焼成室２を有する製パン器本体１と、パン容器３内で製パン原料を混練する混練手段４と、駆動手段とを備える自動製パン器Ａにおいて、混練手段４を、パン容器３の底面部３１中央に有する開口部３２を通して昇降可能にパン容器３内に配設し、焼成初期に至る前の焼成初期に近い時期に降下させて、焼成中はパン容器３の底面部３１下方に収容可能に設ける。【選択図】  図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
製パン原料が投入されるパン容器と、加熱手段を備えかつ前記パン容器を脱着可能に収容できる焼成室を有してなる製パン器本体と、前記パン容器内の製パン原料を混練する回転式の混練手段と、該混練手段を駆動する駆動手段とを備える自動製パン器において、
前記混練手段は、前記パン容器の底面部中央に有する開口部を通して昇降可能にパン容器内に配設され、焼成時には前記パン容器の底面部下方に収容可能に設けられてなることを特徴とする自動製パン器。
【請求項２】
前記混練手段は、混練後の焼成初期に至る前の焼成初期に近い時期に降下して、焼成中はパン容器の底面部下方に収容されるように構成されてなる請求項１に記載の自動製パン器。
【請求項３】
前記混練手段は、回転軸が焼成室の下方部に設けられた駆動側軸に対し昇降可能に連結され、該回転軸の降下により前記パン容器の底面部下方に収容可能に設けられてなることを特徴とする請求項１又は２に記載の自動製パン器。
【請求項４】
前記駆動側軸が筒状をなし、該筒状部に対し前記混練手段の回転軸の下部が昇降可能及び回転可能に嵌挿され、該回転軸の下部外周に螺旋状溝が形成されるとともに、前記駆動側軸の筒状部に取設された係合ピンが前記螺旋状溝に対し該溝に沿って変位可能に係合せしめられており、駆動側軸の正逆回転により前記回転軸が昇降するように設けられてなる請求項３に記載の自動製パン器。
【請求項５】
前記回転軸の螺旋状溝が該回転軸の昇降ストロークに対応する一定長さ範囲に形成され、前記駆動側軸の正逆一方向の回転により前記係合ピンが前記螺旋状溝の下端に係合した状態において前記回転軸が混練時の通常の高さに保持されるように設けられてなる請求項４に記載の自動製パン器。
【請求項６】
前記パン容器の底面部中央の開口部には該開口部周縁から下方に延びる筒部が形成されており、また、前記混練手段の回転軸の上部外周に回転可能に嵌合するガイド部材が該回転軸とともに昇降するように設けられ、該ガイド部材の上端部には、上昇位置にあるときに外周縁部が前記開口部の周縁にシール状態を保持するように当接し、また降下時に外周縁部が前記筒部内周面に弾性変形して当接する円板状のシール部材が取着されてなる請求項１〜５のいずれか１項に記載の自動製パン器。
【請求項７】
前記ガイド部材は、下端部に有するフランジ部が、前記パン容器の筒部を受ける製パン器本体側の支持受部より下方にあって、該フランジ部の外周が、前記支持受部からの垂下部に対し昇降可能に係合して支持され、回転が規制されるように設けられてなる請求項６に記載の自動製パン器。
【請求項８】
前記混練手段の羽根が、回転軸に対し脱着可能に取着されてなる請求項１〜７のいずれか１項に記載の自動製パン器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、主として一般家庭で使用される自動製パン器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
一般の家庭において比較的簡単にパンを作ることができる自動製パン器は、製パン器本体の内部に加熱手段を備える焼成室を有し、製パン原料を混練し捏ねる回転羽根式の混練手段を備えるパン焼き型としてのパン容器が前記焼成室に脱着可能に収容されるとともに、前記混練手段が駆動源のモータと連結されて回転駆動されるように設けられており、前記パン容器に製パン原料等の材料を収容して、混練し、発酵後に加熱焼成して、調理するものである。
【０００３】
従来、前記混練手段は、パン容器の底部に備えられており、回転軸に混練用の羽根が取着されており、該羽根が容器内に起立した状態である。そのため、パン焼きが完了したときは、前記羽根がパンの底面側に埋まった状態になり、焼き上がったパンを取り出し難く、また、取り出したパンの底面側に前記混練手段による穴ができ不体裁になる。
【０００４】
そのため、前記混練用の羽根をパン容器の底部に対し起立、横倒自在に設けておき、通常の混練時には起立状態に保持し、焼成時には容器底部に平行に倒した状態に保持するようにした製パン器も提案されている（例えば、下記の特許文献１及び特許文献２参照）。
【０００５】
また、前記混練手段をパン容器内に上方から降下挿入可能に設けておいて、混練時には該混練手段を容器内の底部近くまで降下させて混練を行い、その後、前記混練手段をパン容器の上方へ抜き出して発酵および焼成を行なうようにした製パン器も出現している（特許文献３）。
【特許文献１】特開平２−６５８１７号公報
【特許文献２】特開平２−１９８５２７号公報
【特許文献３】特開平１０−１７９４１０号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、特許文献１及び２のように、混練用の羽根を起立、横倒自在に設けるのは、混練中に羽根が倒れる虞がある上、該羽根を容器底部と平行に倒しただけでは、混練手段の羽根がパン容器内に残ってパンに埋まった状態になることに変わりがなく、やはり焼き上がったパンの底面に前記混練手段による窪みが残ることになる。
【０００７】
また、特許文献３のように、混練の際に混練手段を上方からパン容器内の底部近くまで挿入し、焼成の際には前記混練手段をパン容器内から上方へ抜き出しておくのは、前記混練手段の昇降ストロークが大きくなり、製パン器本体の上部、例えば蓋部等に前記混練手段の上昇を許容し、かつ該混練手段を上下動させる機構を装備するための大きなスペースや高さが必要になり、それだけ製パン器全体が高くなって、製パン容量の割に大型化することになる。
【０００８】
本発明は、前記の問題を解決するためになしたものであり、焼成室に収容されるパン容器の底部中央の開口部を通してパン容器内にセットされる混練手段を、焼成の際にはパン容器の底部下方に降下させておくことができて、焼き上がりのパンの底面に混練手段による窪みをほとんど残さずに製パンでき、しかも、前記混練手段の昇降ストロークが小さくて済み、混練手段を焼成室の下方空間を利用して昇降させることができ、昇降式の混練手段を備えるものでありながらコンパクトに構成できる自動製パン器を提供するものである。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記の課題を解決する本発明の自動製パン器は、製パン原料が投入されるパン容器と、加熱手段を備えかつ前記パン容器を脱着可能に収容できる焼成室を有してなる製パン器本体と、前記パン容器内の製パン原料を混練する混練手段と、該混練手段を駆動する駆動手段とを備える自動製パン器において、前記混練手段は、前記パン容器の底面部中央に有する開口部を通して昇降可能にパン容器内に配設され、焼成時には前記パン容器の底面部下方に収容可能に設けられてなることを特徴とする。
【００１０】
これにより、製パン原料の混練が完了し発酵が進んだ後、焼成初期に近い時期に前記混練手段を降下させて、焼成中は該混練手段をパン容器の底面部下方に収容させておくことができる。そのため、焼き上がったパンの底面に混練手段が埋まってしまうことがなく、また混練手段による窪みも生じないことになる。しかも、前記パン容器の底面部近くにある混練手段を、底面部下方に降下させるだけでよいので、該混練手段の昇降ストロークが混練手段を容器上方へ抜き出す場合に比して小さくて済み、混練手段を昇降させるものであるにも拘わらずコンパクトに構成できる。
【００１１】
また、前記のように、前記混練手段は、焼成初期に至る前の焼成初期に近い時期に降下して、焼成中はパン容器の底面部下方に収容されるように構成されていることで、混練手段が降下しても、混練されたパン生地が開口部に殆ど入り込まずに焼成されることになり、焼き上がったパンの底面に余分な凸が殆ど生じないことになる。
【００１２】
前記混練手段は、回転軸が焼成室の下方部に設けられた駆動側軸に対し昇降可能に連結され、該回転軸の降下により前記パン容器の底面部下方に収容可能に設けられてなるものとする。
【００１３】
これにより、前記回転軸を降下させることにより、問題なく前記混練手段をパン容器の底面部下方に収容させておくことができる。
【００１４】
前記の自動製パン器において、前記駆動側軸が筒状をなし、該筒状部に対し前記混練手段の回転軸の下部が昇降可能及び回転可能に嵌挿され、該回転軸の下部外周に螺旋状溝が形成されるとともに、前記駆動側軸の筒状部に取設された係合ピンが前記螺旋状溝に対し該溝に沿って変位可能に係合せしめられており、駆動側軸の正逆回転により前記回転軸が昇降するように設けられてなるものとする。これにより、駆動軸側の正逆回転により、前記混練手段の回転軸を駆動側軸に対し昇降させることができる。
【００１５】
前記回転軸の螺旋状溝が該回転軸の昇降ストロークに対応する一定長さ範囲に形成され、前記駆動側軸の正逆一方向の回転により前記係合ピンが前記螺旋状溝の下端に係合した状態において前記回転軸が混練時の通常の高さに保持されるように設けられてなるものとする。これにより、通常の混練時には前記混練手段を所定の高さに保持できて、しかも混練後に、混練時とは反対方向に回転させることにより、前記係合ピンが前記螺旋溝に係合して回転することで前記回転軸を降下させることができ、その制御が容易になる。
【００１６】
前記の自動製パン器において、前記パン容器の底面部中央の開口部には該開口部周縁から下方に延びる筒部が形成されており、また、前記混練手段の回転軸の上部外周に回転可能に嵌合するガイド部材が該回転軸とともに昇降するように設けられ、該ガイド部材の上端部には、上昇位置にあるときに外周縁部が前記開口部の周縁にシール状態を保持するように当接し、また降下時に外周縁部が前記筒部内周面に弾性変形して当接する円板状のシール部材が取着されてなるものとすることができる。
【００１７】
これにより、前記混練手段が上昇位置にあるとき、つまり通常の混練時には、前記シール部材によりパン容器の底面部をシール状態に保持できて、製パン原料が前記開口部への侵入するのを防止できる。そして、焼成初期に近い時期の前記回転軸の降下時には前記シール部材の外周縁部が弾性変形して前記筒部内周に弾力的に当接する。このとき、混練されたパン生地はある程度固まった状態になっていて、前記開口部から下方には殆ど入り込むことがない。
【００１８】
前記ガイド部材は、下端部に有するフランジ部が、前記パン容器の筒部を受ける製パン器本体側の支持受部より下方にあって、該フランジ部の外周が、前記支持受部からの垂下部に対し昇降可能に係合して支持され、回転が規制されるように設けられてなるものが好ましい。これにより、混練時にも前記シール部材を回転させずに保持でき、回転軸の回転及び昇降を問題なく許容できる。
【００１９】
前記混練手段の羽根は、回転軸に対し脱着可能に取着されてなるものとする。
【発明の効果】
【００２０】
本発明の自動製パン器によれば、焼成室に収容されるパン容器の底面部中央の開口部を通してパン容器内にセットされる混練手段を、焼成時にはパン容器の底面部下方に降下収容しておくことにより、焼き上がりのパンの底面に混練手段による窪みを残さずに製パンできる。またそのため、パン容器からの焼き上がったパンの取り出しも容易になる。
【００２１】
しかも、前記混練手段をパン容器の底面部下方に降下させるものであるため、混練手段を容器上方に抜き出すものに比して、該混練手段の昇降ストロークが小さくて済み、焼成室の下方空間を利用して混練手段を昇降させることができ、昇降式の混練手段を備えるものでありながら、高さが過度に高くならず、コンパクトに構成できる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２２】
次に本発明を実施するための最良の形態を図面に示す実施例に基づいて説明する。
【００２３】
図１は、本発明の実施例を示す自動製パン器の縦断面図、図２は同上の自動製パン器の混練手段を備える要部の拡大断面図、図３は混練手段を降下させた状態の一部の拡大断面図、図４は混練手段の羽根の取付構造を示す一部の拡大断面図である。図５は混練手段の回転軸と駆動側軸との分離した一部の斜視図、図６は同上の連結状態の一部の断面図である。
【００２４】
前記自動製パン器Ａは、図１に示すように、上方に開口しかつ内部に加熱手段を備える焼成室２を有する製パン器本体１と、前記焼成室２に脱着可能に収容セットされるパン焼き用の型としてのパン容器３と、前記パン容器３内において小麦粉、水等の製パン原料を捏ねるように混練する回転式、特には回転羽根式の混練手段４と、該混練手段４を回転駆動する駆動手段としてのモータ５とを備えており、製パン原料を収容した前記パン容器３を前記焼成室２内にセットした状態で、製パン原料を混練し発酵させた後、外方から加熱し、焼成するように構成されている。
【００２５】
前記製パン器本体１は、容器形状をなすケース１０と、該ケース１０の内部で前記焼成室２の周側壁２１と底部２２を形成する槽体２０とを有し、前記ケース１０の上部開口１１に該開口１１を閉蓋する蓋体６が開閉自在に軸支されて取り付けられている。図中の符号６１は該蓋体６の上面における前部側に装着された操作表示パネルであり、６２は軸支部である。
【００２６】
前記操作表示パネル６１には、図示は省略するが、例えばパン製造におけ小麦パン、米粉パン、具材入りパン、及び天然酵母パン等のパンの種類を選択する各選択キー、選択されたパンの種類に応じて調理内容等の各メニューを設定する調理設定キー、設定された調理内容やタイマーキーによるタイマー予約の時刻等を表示する表示部、さらにスタートキーや取り消しキー等が設けられている。
【００２７】
前記製パン器本体１の焼成室２内には、焼成兼用の加熱手段としてのヒータ２３が前記周側壁２１に沿って、例えば環状に配置されており、前記パン容器３を該ヒータ２３の内方に収容できるようになっている。焼成室２の周側壁２１には、焼成室２内の雰囲気温度（加熱温度）を検出する温度センサ２ａが設けられている。前記ヒータ２３は前記温度センサ２ａによる検出温度に基づいて焼成室２内の雰囲気温度を調節するもので、焼成室２の底部２２から所要の高さ位置に配置されている。
【００２８】
前記パン容器３は、例えば１〜２斤の食パンを焼成できる大きさで平面矩形をなす容器で、特には角部に丸みをつけた長方体形状をなしている。該パン容器３は前記以外の食パンを焼成できる容量の場合もある。いずれにしても、前記パン容器３には図示を省略した提げ手が付設されている。
【００２９】
前記パン容器３の底面部３１の中央には、前記混練手段４が通過できる口径、つまり前記混練手段４の回転径より径大の開口部３２が設けられ、さらに前記開口部３２の周縁から下方に延びる筒部３３が設けられている。図の場合、前記底面部３１における前記開口部３２より外方の下面に円形の下当て板３４が固設され、該下当て板３４の外周端より垂下した係合板部３５が、前記焼成室２の底部２２より立ち上がった円形の立ち上がり壁２５の外周に嵌合するように形成されている。前記係合板部３５の内周には、周方向に所要の間隔をおいて、例えば９０°間隔毎に係合突起３５ａが突設されている。他方、前記立ち上がり壁２５の外周には、前記係合突起３５ａと対応する間隔、例えば周方向９０°間隔毎に、軸方向に延びかつ周方向に屈曲して延びる鉤状、つまり外方より見てＬ字状の係合溝２５ａが設けられている。これにより、前記立ち上がり壁２５に対し前記係合板部３５を嵌合すると共に、前記各係合突起３５ａを前記各係合溝２５ａに対し軸方向に嵌入してかつ周方向に僅かに回転させることにより、パン容器３を上方へ抜脱しない係合状態に保持できるようになっている。
【００３０】
また、前記焼成室２の底部２２の中央部には、前記パン容器３を前記のように係合して焼成室２内に収容しセットした状態において、前記筒部３３が嵌り込む開口２４が形成され、該開口２４の周縁部下面に前記筒部３３を受ける有底筒状の支持受部２６が設けられている。前記係合板部３５と立ち上がり壁２５の係合に変えて、前記筒部３３と前記支持受部２６との間で係合させるように設けることも可能である。
【００３１】
前記混練手段４は、前記支持受部２６の底部中央を上下に貫通して上下方向に支持された回転軸４２を有し、該回転軸４２に捏ね及び混練用の羽根４１が脱着可能に取着されている。その取着手段として、図１〜図３の場合、回転軸４２の上端部にやや径小のネジ軸部４２ａが形成され、該ネジ軸部４２ａに前記羽根４１に有する筒部４１ａが嵌合されて、前記ネジ軸部４２ａに螺合するナット４２ｂにより締結固定され、該ナット４２ｂの締緩操作により羽根４１を脱着できるようになっている。このほか、図４のように、前記回転軸４２の上端部における前記羽根４１の筒部４１ａの嵌合部分に、内部に埋設されたスプリング４６により一部が径方向に突出するように付勢されかつ該スプリングの弾発力に抗して該弾力的に押し込み可能なボール４７を取着し、他方、前記取付用筒部４１ａの内周に前記ボール４７が嵌合し係合するボール受け４８を設けておき、通常時は前記スプリング４６の付勢力で前記係合状態を保持するとともに、人的手段により前記スプリング４６の付勢力に抗して羽根４１を離脱できるように構成して実施することもできる。
【００３２】
前記混練手段４は、前記回転軸４２が前記駆動手段としてのモータ５により回転駆動される駆動側軸５１に対し回転伝達可能に連結されていて、該回転軸４２に取着された羽根４１が前記パン容器３の底面部３１の近くで回転して、製パン原料の混練を行なうように設けられている。
【００３３】
本発明の場合、前記混練手段４は、前記羽根４１が図１及び図２のように前記パン容器３の底面部３１より上方にある位置と、図３のように前記羽根４１が前記開口部３２から筒部３３内に入り込んで底面部３１より下方になる位置との間で昇降可能に設けられており、焼成の際には該混練手段４をパン容器３内から図３のように前記筒部３３内で前記底面部３１の下方に収容可能に設けられている。そのため、前記羽根４１の回転径は前記開口部３２及び筒部３３の口径よりやや小さくなっている。また、前記混練手段４の昇降ストロークＬは、前記羽根４１の底面部３１からのＨと同じか、もしくはやや大きく設定されている。
【００３４】
前記混練手段４を昇降可能にするために、前記回転軸４２が前記駆動側軸５１に対し昇降可能に連結されている。その具体的手段として、図示する実施例においては、図５及び図６に拡大して示すように、前記駆動側軸５１が筒状をなし、前記混練手段４の回転軸４２の下部が、前記駆動側軸５１の筒状部５２に対し昇降及び回転可能に嵌挿されるとともに、該回転軸４２の下部外周に形成された螺旋状溝４３に対し、前記駆動側軸５１の筒状部５２に径方向にネジ込まれて取設された係合ピン５３が該螺旋状溝４３に沿って回転変位可能に係合せしめられており、駆動側軸５１の正逆回転により前記回転軸４２が昇降するように設けられている。
【００３５】
すなわち、前記回転軸４２の下部の螺旋状溝４３が該回転軸４２の昇降ストロークＬに対応する一定長さ範囲に形成され、前記駆動側軸５１の正逆一方向の回転時、例えば正転時に、前記係合ピン５３が前記螺旋状溝４３の下端止め部４３ａに係合して、該回転軸４２を混練時の通常の高さ（図２の状態）に保持して回転するように設けられ、また、前記状態から反対方向の回転、例えば逆転時に、その回転に伴って前記係合ピン５３が螺旋状溝４３内を回転変位することで、相対的に前記回転軸４２が降下するように設けられている。
【００３６】
前記混練手段４の昇降ストロークＬは、前記螺旋状溝４３が形成される長さ範囲によって設定されるが、これに限らず、前記螺旋状溝が長い範囲に存する場合には、昇降を規制する別のストッパ手段（図示せず）を設けて昇降ストロークを設定することもできる。
【００３７】
前記回転軸４２の上部外周に回転可能に嵌合するガイド部材４４が該回転軸４２とともに昇降し、かつ上昇位置にあるときに下端のフランジ部４４ａが前記受け部材２６の下面に当接して、混練時の回転軸４１の回転ふらつきを防止する役目を果たすように設けられている。このガイド部材４４の上端部近傍には、該回転軸４２が上昇位置にあるときに外周縁部が前記開口部３２の周縁にシール状態を保持するように当接し、また降下時に外周縁部が前記筒部３３内周面に弾性変形して当接するシリコンゴム等の弾性体よりなる円板状のシール部材４５が取着されており、通常の混練時には前記底面部３１の開口部３２を、閉塞しシールした状態に保持できるように設けられている。
【００３８】
前記シール部材４５は、全体がゴム板よりなるものであってもよいが、図のように、ガイド部材４５に固設した剛性材よりなる円形の支持板４５ａの外周にゴム体４５ｂを取着しておくのが好ましい。図の場合、前記開口部３２の周縁に前記シール部材４５の外周縁部が載設する段部３２ａが形成されており、該シール部材４５が底面部３１の上面より上方に突出しないでシールできるようになっている。
【００３９】
前記ガイド部材４４は、回転軸４２に同伴して回転する場合もあるが、実施上は、図のように下端部に有するフランジ部４４ａが、前記パン容器３の筒部３３を受ける製パン器本体１側の支持受部２６の底部より下方にあって、該フランジ部４４ａの外周が、前記支持受部２６からの垂下部２７に対しスプライン係合等の手段により昇降可能に係合して支持され、回転が規制されるように設けておくのが好ましい。
【００４０】
前記駆動側軸５１は、図示を省略しているが、製パン器本体１側のブラケットにより軸受を介して回転可能に支持されており、該駆動側軸５１上のプーリー５４、モータ軸上のプーリー５５及び両プーリー５４，５５間に掛架された無端ベルト５６等を介して駆動手段のモータ５と連結されて、モータ５により回転駆動される。符号６５はマイコンによる制御部であり、前記操作表示パネル６１及び前記焼成室２内の温度センサ２ａ等から種々の情報が入力されて、前記ヒータ２３による加熱、混練手段４つまりモータ５の駆動、及び混練手段４の昇降等を制御しながら、選択したメニューに応じた製パンの制御を行うように設定されている。
【００４１】
上記した実施例の自動製パン器Ａによれば、製パン器本体１内の焼成室２内にパン容器３をセットする。また混練手段４は回転軸４２に羽根４１を取付けた状態において、図１のように前記回転軸４２を所定の高さに上昇位置させて、混練手段４を前記パン容器３内に支持しておく。このとき、パン容器３の底面部３１の開口部３２は、シール部材４５により閉塞されシールされた状態に保持されている（図１及び図２）。
【００４２】
こうして前記パン容器３内に、小麦粉、水、バターその他の必要な製パン原料を投入して、運転を行い、先ず、正逆一方向の回転、例えば正転により、パン容器３内の製パン原料を混練する。このとき、駆動手段としてのモータ５と接続された駆動側軸５１の回転により、該駆動側軸５１に有する係合ピン５３が前記混練手段４の回転軸４２の螺旋状溝４３の下端止め部４３ａに係合した状態にあって、前記駆動側軸５１の回転が上昇位置にある前記回転軸４２に伝えられて、該回転軸４２つまりは羽根４１を含む混練手段４がパン容器３内で回転し、所定の混練（捏ね）作業を行う。このとき、回転軸４２に嵌合されたガイド部材４４のフランジ部４４ａが前記受け部材２６の下面に当接して、回転軸４１の回転ふらつきが防止される。
【００４３】
こうして混練工程が終わると、発酵工程に移行し、所定の温度に保持して所定の時間かけて発酵が行われる。この発酵工程が終わると、焼成工程に入る若干手前の時間帯、すなわち焼成初期に至る若干前の焼成初期に近い時期に、制御部からの信号により、前記モータ５を所定時間、例えば０．５秒程度逆転駆動する。つまり混練時とは反対方向に逆回転させる。これに伴って、前記駆動側軸５１が逆回転して、前記回転軸４２の螺旋状溝４３内を逆方向に回転変位し、相対的に前記回転軸４２が降下し、混練手段４の羽根４１がパン容器３の開口部３２から筒部３３内に入り込み、その結果、混練手段４の全体がパン容器３の底面部３１より下方に収容される（図３）。このとき、焼成初期に近い時期の前記回転軸４２の降下時には前記シール部材４５の外周縁部が弾性変形して前記筒部３３内周に弾力的に当接して降下するが、混練されたパン生地（図示せず）はある程度固まった状態になっていて、前記開口部から下方には殆ど入り込むことがない。
【００４４】
これにより、焼き上がったパンの底面に混練手段４が埋まってしまうことがなく、また混練手段４による窪みも生じないことになり、外観の良好なパンを焼き上げることができる。しかも、前記パン容器３の底面部近くにある混練手段４を、底面部３１の下方に降下させるだけでよいので、該混練手段４の昇降ストロークＬが、混練手段を容器上方へ抜き出す場合に比して小さくて済み、混練手段を昇降させるものであるにも拘わらずコンパクトに構成できることになる。
【００４５】
なお、上記下実施例においては、混練手段４の回転軸４２を駆動側軸５１に対し昇降可能に連結して、駆動側軸５１とは別に昇降させるようにした場合を示したが、本発明は、前記のほか、プーリー５４を含む駆動側軸５１を、これに係合連結される混練手段とともに昇降させるように構成して実施することもできる。
【図面の簡単な説明】
【００４６】
【図１】本本発明の実施例を示す自動製パン器の縦断面図である。
【図２】同上の自動製パン器の混練手段を備える要部の拡大縦断面図である。
【図３】同上の混練手段を降下させた状態の断面図である。
【図４】混練手段の羽根の取付構造を示す一部の拡大断面図である。
【図５】混練手段の回転軸と駆動側軸との分離した一部の斜視図である。
【図６】同上の連結状態の一部の断面図である。
【符号の説明】
【００４７】
Ａ…自動製パン器
１…製パン器本体
２…焼成室
３…パン容器
４…混練手段
５…モータ
６…蓋体
１０…ケース
２０…槽体
２１…周側壁
２２…底部
２３…ヒータ
２４…開口
２５…立ち上がり壁
２５ａ…係合溝
２６…支持受部
３１…底面部
３２…開口部
３３…筒部
３４…下当て板
３５…係合板部
３５ａ…係合突起
４１…羽根
４１ａ…筒部
４２…回転軸
４２ａ…ネジ軸部
４２ｂ…ナット
４３…螺旋状溝
４３ａ…下端
４４…ガイド部材
４４ａ…フランジ部
４５…シール部材
４５ａ…支持板
４５ｂ…ゴム体
４６…スプリング
４７…ボール
５１…駆動側軸
５２…筒状部
５３…係合ピン
５４，５５…プーリー
５６…無端ベルト
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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