(57)【要約】【課題】有隔膜電解式の電解水生成装置にて生成される電解生成アルカリ性水を洗浄水とする食器洗浄機であって、洗浄水タンク内に電解生成アルカリ性水を供給するための電解水生成装置の電解運転のタイミングを適正に行って、電解運転の時間を短縮するとともに、電解運転の回数を低減して、各電解室の電極の寿命を向上させる。【解決手段】すすぎ工程にすすぎ水を供給するすすぎポンプ１７の運転回数が設定された所定回数に達した場合、または、すすぎポンプ１７の運転時間が設定された所定時間に達した場合に、電解水生成装置Ｂの電解運転を開始して設定された所定時間継続し、この間、電解生成アルカリ性水を洗浄水タンク１１内に所定量供給する。【選択図】    図１
2009291496.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
有隔膜電解式の電解水生成装置にて生成される電解生成アルカリ性水を洗浄水とする食器洗浄機であって、洗浄水タンク内に供給されて洗浄水タンク内に収容される水にて希釈された電解生成アルカリ性水を洗浄水とする洗浄工程と、すすぎ水タンク内に収容されている水をすすぎ水とするすすぎ工程を有する食器洗浄機であり、前記すすぎ工程にすすぎ水を供給するすすぎポンプの運転回数が設定された所定回数に達した場合に前記電解水生成装置の電解運転を開始して設定された所定時間継続し、この間、電解生成アルカリ性水を前記洗浄水タンク内に所定量供給することを特徴とする食器洗浄機。
【請求項２】
有隔膜電解式の電解水生成装置にて生成される電解生成アルカリ性水を洗浄水とする食器洗浄機であって、洗浄水タンク内に供給されて洗浄水タンク内に収容されている水にて希釈された電解生成アルカリ性水を洗浄水とする洗浄工程と、すすぎ水タンク内に収容されている水をすすぎ水とするすすぎ工程を有する食器洗浄機であり、前記すすぎ工程にすすぎ水を供給するすすぎポンプの運転時間が設定された所定時間に達した場合に前記電解水生成装置の電解運転を開始して設定された所定時間継続し、この間、電解生成アルカリ性水を前記洗浄水タンク内に所定量供給することを特徴とする食器洗浄機。
【請求項３】
有隔膜電解式の電解水生成装置にて生成される電解生成アルカリ性水を洗浄水とする食器洗浄機であって、洗浄水タンク内に供給されて洗浄水タンク内に収容されている水にて希釈された電解生成アルカリ性水を洗浄水とする洗浄工程と、すすぎ水タンク内に収容されている水をすすぎ水とするすすぎ工程を有する食器洗浄機であり、前記洗浄工程に洗浄水を供給する洗浄ポンプの運転が開始された場合に前記電解水生成装置の電解運転を開始して設定された所定時間継続し、この間、電解生成アルカリ性水を前記洗浄水タンク内に所定量供給することを特徴とする食器洗浄機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、有隔膜電解槽にて生成される電解生成アルカリ性水を洗浄水とする食器洗浄機に関する。
【背景技術】
【０００２】
食器洗浄機の一形式として、有隔膜電解式の電解水生成装置にて生成される電解生成アルカリ性水を洗浄水とする食器洗浄機がある。当該形式の食器洗浄機は、有隔膜電解式の電解水生成装置の陰極側電解室にて生成される電解生成アルカリ性水が高い洗浄作用を有することに着目して、当該電解生成アルカリ性水を汎用の洗剤に代えて使用することを意図して提案されているものである（特許文献１〜４を参照）。
【０００３】
当該形式の食器洗浄機においては、一般には、電解水生成装置の電解運転は、食器洗浄機の洗浄運転と同期的になされるように設定されていて、有隔膜電解槽を構成する陰極側電解室にて生成され強アルカリ性の電解生成アルカリ性水が洗浄水タンク内に供給されるようになっている。このように、洗浄水タンク内に供給された強アルカリ性の電解生成アルカリ性水は、洗浄水タンク内にて収容されている水（洗浄水、および／または、すすぎ水）と混合して洗剤機能を有する洗浄水に調製されて、洗浄ポンプの運転によって洗浄工程に供給されて、被洗浄物の洗浄に寄与することになる。
【特許文献１】特開平１０−５７２９７号公報
【特許文献２】特開２００３−３８４０９号公報
【特許文献３】特開２００３−２８４６６５号公報
【特許文献４】特開２００４−１８８７７６号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
ところで、食器洗浄機が装備する電解水生成装置を装備する食器洗浄機や、食器洗浄機とは別置きの電解水生成装置と洗浄水タンクとに供給管路で連結している食器洗浄機においては、当該電解水生成装置の電解運転を、食器洗浄機の洗浄運転と同期的に行うように設定されている場合には、すすぎ工程を終了した後も、電解生成アルカリ性水の洗浄水タンク内への供給は継続されることになる。このため、継続して供給される電解生成アルカリ性水は洗浄水タンク内に供給されはするが、供給された一部の電解生成アルカリ性水は直接オーバフローパイプを通して排出されることになって、電解生成アルカリ性水を洗浄剤として有効に利用することができないとともに、有効に利用し得ない電解生成アルカリ性水を生成する当該電解水生成装置では、電解運転時間が長時間となり、有隔膜電解槽に配設されている各電極に対する負荷が大きくなって、各電極の寿命を早期に縮めることになる。
【０００５】
また、当該電解水生成装置においては、電解運転の開始時に、有隔膜電解槽を構成する各電解室の電極間に電圧を印加して電解電流を設定電流値に早く設定しようとすると、一時的ではあるが電解電流値が設定電流値を超えることがある。この現象は、各電極に対して大きな負荷となって、各電極の寿命を早期に縮めることになる。このため、電解運転の回数が多くなればなるほど、各電極に対しては繰り返し大きな負荷が掛かり、この場合には、各電極の寿命を著しく縮めることになる。
【０００６】
従って、当該電解水生成装置においては、食器洗浄機の洗浄運転における洗浄工程やすすぎ工程等の最適なタイミングを見て電解運転を行って、電解生成アルカリ性水を洗浄水タンク内へ無駄なく供給するうようにして、当該電解水生成装置の電解運転の時間を短縮するとともに、電解運転の回数を低減することが必要である。本発明の目的は、かかる問題に対処することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明は、電解生成アルカリ性水を洗浄水とする食器洗浄機に関する。本発明が適用対象とする食器洗浄機は、有隔膜電解式の電解水生成装置にて生成される電解生成アルカリ性水を洗浄水とする食器洗浄機であって、洗浄水タンク内に供給されて洗浄水タンク内に収容されている水にて希釈された電解生成アルカリ性水を洗浄水とする洗浄工程と、すすぎ水タンク内に収容されている水をすすぎ水とするすすぎ工程を有する形式の食器洗浄機である。
【０００８】
しかして、本発明に係る第１の食器洗浄機は上記した形式の食器洗浄機であって、当該食器洗浄機においては、前記すすぎ工程にすすぎ水を供給するすすぎポンプの運転回数が設定された所定回数に達した場合に前記電解水生成装置を所定時間電解運転して、この間、電解生成アルカリ性水を前記洗浄水タンク内に所定量供給することを特徴とするものである。
【０００９】
また、本発明に係る第２の食器洗浄機は上記した形式の食器洗浄機であって、当該食器洗浄機においては、前記すすぎ工程にすすぎ水を供給するすすぎポンプの運転時間が設定された所定時間に達した場合に前記電解水生成装置を設定された所定時間電解運転して、この間、電解生成アルカリ性水を前記洗浄水タンク内に所定量供給することを特徴とするものである。
【００１０】
また、本発明に係る第３の食器洗浄機は上記した形式の食器洗浄機であって、前記洗浄工程に洗浄水を供給する洗浄ポンプの運転の開始時に前記電解水生成装置を設定された所定時間電解運転して、この間、電解生成アルカリ性水を前記洗浄水タンク内に所定量供給することを特徴とするものである。
【発明の効果】
【００１１】
本発明に係る食器洗浄機においては、食器洗浄機の洗浄運転中に、電解水生成装置にて生成される強アルカリ性の電解生成アルカリ性水を洗浄水タンク内に供給して、洗浄水タンク内に収容されている水（洗浄水やすすぎ水等）と混合して希釈して、洗浄剤を含有する洗浄水を調製することができる。これにより、被洗浄物に対して、電解水生成装置にて生成される電解生成アルカリ性水の洗浄機能を有効に利用することができる。
【００１２】
しかして、本発明に係る第１の食器洗浄機においては、当該電解水生成装置の電解運転を、前記すすぎ工程にすすぎ水を供給するすすぎポンプの運転回数が設定された所定回数に達した場合に開始して設定された所定時間継続し、この間、電解生成アルカリ性水を前記洗浄水タンク内に所定量供給するものである。このため、電解水生成装置の電解運転を食器洗浄機の洗浄運転と同期的になされる場合に比較して、食器洗浄機の洗浄運転中の電解水生成装置の電解運転の回数を低減することができる。
【００１３】
この結果、当該電解水生成装置の有隔膜電解槽を構成する各電解室の各電極に対する負荷を大幅に低減することができて、各電極の寿命を大幅に向上させることができる。但し、電解運転の設定回数は、強アルカリ性の電解生成アルカリ性水が洗浄水タンク内の水により希釈される程度に応じて設定され、洗浄水タンク内の水により希釈された状態でも洗浄機能が相当程度に発揮されることを一つの基準とする。
【００１４】
また、本発明に係る第２の食器洗浄機においては、当該電解水生成装置の電解運転を、前記すすぎ工程にすすぎ水を供給するすすぎポンプの運転運転時間が設定された所定時間に達した場合に開始して設定された所定時間継続し、この間、電解生成アルカリ性水を前記洗浄水タンク内に所定量供給するものである。このため、電解水生成装置の電解運転を食器洗浄機の洗浄運転と同期的になされる場合に比較して、食器洗浄機の洗浄運転中の電解水生成装置の電解運転の回数を低減することができる。この結果、当該電解水生成装置の有隔膜電解槽を構成する各電解室の各電極に対する負荷を大幅に低減することができて、各電極の寿命を大幅に向上させることができる。
【００１５】
また、本発明に係る第３の食器洗浄機においては、当該電解水生成装置の電解運転を、前記洗浄工程に洗浄水を供給する洗浄ポンプの運転開始時に開始して設定された所定時間継続し、この間、電解生成アルカリ性水を前記洗浄水タンク内に所定量供給するものである。洗浄ポンプの運転開始時には、満タン状態にある洗浄水タンク内の洗浄水の水位は瞬時に下がり、水位の低下状態は洗浄運転中継続される。このため、洗浄水の水位が低下した洗浄水タンク内への電解生成アルカリ性水の供給は、供給される電解生成アルカリ性水が直接オーバーフローパイプから排水されることがないため、電解生成アルカリ性水を無駄なく洗浄水タンク内に供給することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１６】
本発明に係る食器洗浄機は、有隔膜電解式の電解水生成装置にて生成される電解生成アルカリ性水を洗浄水とする食器洗浄機である。図１には、本発明に係る食器洗浄機の一実施形態を概略的に示している。当該実施形態に係る食器洗浄機は、これとは独立して厨房に設置されている有隔膜電解式の電解水生成装置を利用するもので、食器洗浄機自体は、専用の電解水生成装置を装備する食器洗浄機に比較して廉価で、また、電解水生成装置で生成される各電解生成水の広い分野での使用を妨げることがない、使い勝手のよいものである。
【００１７】
当該食器洗浄機は、洗浄水タンクに収容されている水（洗浄水やすすぎ水等）にて希釈された電解生成アルカリ性水を洗浄水とする洗浄工程と、すすぎ水タンク内に収容されている水をすすぎ水とするすすぎ工程を有するものである。
【００１８】
図１に示す食器洗浄機Ａは、独立して設置されている有隔膜電解式の電解水生成装置Ｂと連結しているもので、電解水生成装置Ｂとの連結関係、および、電解水生成装置Ｂとの運転制御関係を除き、その構成自体は公知のものである。また、電解水生成装置Ｂも、それ自体公知のものである。
【００１９】
食器洗浄機Ａは、ケース本体内に形成されている洗浄室内の底部に洗浄水タンク１１を備え、洗浄水タンク１１の所定高さ上方に洗浄ノズル１２、その上方にすすぎノズル１３が配設されていて、洗浄水タンク１１と洗浄ノズル１２間に、食器を収容する収容棚１４が設置されている。また、当該食器洗浄機Ａは、ケース本体の外に設置されているブースタ１５を備えている。
【００２０】
食器洗浄機Ａを構成する洗浄水タンク１１は、タンク本体１１ａ内にオーバフローパイプ１１ｂを備えるもので、タンク本体１１ａ内の側部には水位センサー１１ｃが配設されている。洗浄水タンク１１内に収容されている洗浄水は、洗浄工程で使用されるもので、電解水生成装置Ｂから供給される強アルカリ性の電解生成アルカリ性水を、洗浄水タンク１１内に収容されている水（洗浄水やすすぎ水等）で希釈して調製される。洗浄水タンク１１内には、オーバフローパイプ１１ｂおよび水位センサー１１ｃの作用によって、設定された所定容量の洗浄水が収容されて、設定された所定の水位に維持される。
【００２１】
オーバフローパイプ１１ｂは、タンク本体１１ａの底部を抜き差し可能に液密的に貫通していて、タンク本体１１ａ内の底部に立設されているカバーパイプ１１ｄ内に挿入された状態にある。このため、洗浄水タンク１１内に収容されている洗浄済みの水を排水する場合には、オーバフローパイプ１１ｂをタンク本体１１ａの底部から引き抜くことによって行う。
【００２２】
ブースタ１５は、湯沸かし式のすすぎ水タンクであって、タンクの内部の底部にはヒータを備えている。ブースタ１５内には、水道水が後述する給水弁２４を通して供給され、ブースタタンク１５内に供給された水は、その水位が一定以上となった場合には加熱されて、設定された所定温度の温水となる。
【００２３】
当該食器洗浄機Ａにおける洗浄工程の運転では、洗浄ポンプ１６の運転によって行われる。洗浄水タンク１１内の洗浄水は、洗浄ポンプ１６の運転によって、供給管路２１を通して洗浄ノズル１２に供給されて、洗浄ノズル１２から噴射される。噴射された洗浄水は、収容棚１４内に収容されている食器類を洗浄し、洗浄後に、洗浄水タンク１１のタンク本体１１ａ内に落下する。洗浄ポンプ１６は、洗浄水を所定時間、供給管路２１および洗浄ノスル１２を通して循環させて、この間、収容棚１４の食器の洗浄を促進する。本発明に係る食器洗浄機の実施形態では、洗浄工程の運転の終了に引き続いて、すすぎ工程の運転が行われる。当該洗浄運転は、図示しない制御装置によって制御される。
【００２４】
当該食器洗浄機Ａにおけるすすぎ工程の運転では、ブースタ１５内に収容されているすすぎ水（温水）は、すすぎ水ポンプ１７の運転によって、供給管路２２を通してすすぎノズル１３に供給されて、すすぎノズル１３から噴射される。すすぎノズル１３から噴射されたすすぎ水は、収容棚１４に収容されている洗浄済みの食器類をすすぎ洗浄し、その後、洗浄水タンク１１のタンク本体１１ａ内に落下して収容される。
【００２５】
タンク本体１１ａ内では、すすぎ水の落下に伴い、収容されるすすぎ水の量に応じて、タンク本体１１ａ内の既存の洗浄済みの水がオーバフローパイプ１１ｂを通して順次排水されて、すすぎ工程の１工程の運転終了後には、タンク本体１１ａ内は、ほぼすすぎ水に置換される。なお、すすぎ水としては水道水を使用していて、水道水のブースタ１５内への給水は、給水管路２３の途中に設けた給水弁２４を開成することにより行う。給水弁２４の開閉制御は、図示しない制御装置によって制御される。
【００２６】
当該食器洗浄機Ａにおける洗浄水の調製は、電解水生成装置Ｂを電解運転することにより行われるが、本発明に係る第１，第２，第３の食器洗浄機における電解運転は、後述するように、食器洗浄機Ａの洗浄運転の状況に応じて、異なるタイミングによって行われるようになっている。当該電解水生成装置Ｂはそれ自体公知のもので、当該食器洗浄機Ａとは独立して設置されている既存の電解水生成装置を採用している。
【００２７】
当該電解水生成装置Ｂにおいては、有隔膜電解槽を構成する陰極側電解室にて生成される電解生成アルカリ性水を導出する専用の導出管路３１には、流路切換弁２５（３方弁）を介して、食器洗浄機Ａの洗浄タンク１１の上方に延びる導入管路２６と、電解生成アルカリ性水を他の使用場所または排水する導出管路３２が接続されている。
【００２８】
これにより、有隔膜電解槽にて生成される強アルカリ性の電解生成アルカリ性水は、流路切換弁２５の切換動作により、導出管路３５側および導入管路２５側に選択的に給水される。また、有隔膜電解槽を構成する陽極側電解室にて生成される電解生成酸性水を導出する専用の導出管路３３には、流し台Ｃの上方に臨む導入管路３４が接続されている。
【００２９】
図２には、本発明の第１の食器洗浄機の洗浄運転の運転制御プログラムを実行するためのフローチャートを示し、図３には、すすぎ水調製運転の運転制御プログラムを実行するためのフローチャートを示し、図４には、当該電解水生成装置Ｂの電解運転の運転制御プログラムを実行するためのフローチャートを示している。当該第１の食器洗浄機においては、食器洗浄機Ａの洗浄運転（洗浄工程運転およびすすぎ工程運転）、および、電解水生成装置Ｂの電解運転は、図示しない制御装置によって制御される。
【００３０】
本発明に係る第１の食器洗浄機が装備する制御装置は、洗浄運転の指令に基づき、運転制御プログラムを図２に示すフローチャートに基づいて実行する。制御装置は、ステップ１０１では、ブースタからの満水信号が出力されているか否かを判定し、出力されていない場合は所定時間待機し（ステップ１０２）、満水信号の出力を確認した後、ステップ１０３にて、洗浄水タンク１１内の水位が十分であるか否かを判定し、洗浄水タンク１１内の水位が十分でない場合には、すすぎ水ポンプ１７を運転して（ステップ１０４）、制御プログラムをステップ１０１に戻す。
【００３１】
制御装置は、洗浄タンク１１内の洗浄水の水位が十分であると判定した場合には、ステップ１０５にて、洗浄運転を指令するスイッチがＯＮか否かを判定し、スイッチがＯＮでない場合には、制御プログラムをステップ１０１に戻し、スイッチがＯＮであると判定した場合には、洗浄ポンプ１６を運転して洗浄工程の運転を開始し（ステップ１０６）、洗浄工程の運転が所定時間経過した時点で運転を停止するとともに、すすぎ水ポンプ１７を駆動してすすぎ工程の運転を開始する（ステップ１０７）。制御装置は、すすぎ工程の運転が所定時間経過した時点で運転を停止し、停止後、運転制御プログラムをステップ１０１に戻す。
【００３２】
この間、ブースタ１５においては、すすぎ水調製運転の運転制御プログラムを、図３に示すフローチャートに基づいて実行する。制御装置は、ステップ２０１にてブースタタンク１５内の水位が十分か否かを判定し、十分でない場合には給水弁２４を開いて給水して待機し（ステップ２０２）、運転制御プログラムをステップ２０１に戻し、水位が十分であると判定した場合には、満水信号が出力される（ステップ２０３）。
【００３３】
その後、制御装置はステップ２０４にて、ブースタタンク１５内の水温が設定された温度に達しているか否かを判定し、設定値未満である場合には、ブースタタンク１５内の水を加熱して（ステップ２０５）、運転制御プログラムをステップ２０１に戻す。制御装置は、ステップ２０４にて、ブースタタンク１５内の水温が設定された温度に達していると判定した場合には、運転制御プログラムをステップ２０１に戻す。
【００３４】
一方、電解水生成装置Ｂの電解運転では、制御装置は運転制御プログラムを、図４に示すフローチャートに基づいて実行する。制御装置は、ステップ３０１にて洗浄水タンク１１内の水位が十分であるか否かを判定し、十分である場合には、ステップ３０２にて、すすぎ水ポンプ１７の運転信号を検知してその運転回数をカウントし、すすぎ水ポンプ１７の運転回数が設定された所定の回数に達した時点で、ステップ３０３にて、電解水生成装置Ｂの電解運転を開始するとともに、すすぎ水ポンプ１７の運転回数のカウントをクリアーしてリセットする。
【００３５】
制御装置は、電解水生成装置Ｂの運転開始と同時に、ブースタ１５から食器洗浄機Ａに出力されるブースタ１５の満水信号をカットして、所定時間電解運転を継続する。但し、洗浄ポンプ１６の運転時には、ブースタ１５の満水信号をカットしない。制御装置は、ステップ３０４にて、電解運転を所定時間継続し、電解運転が所定時間経過した時点で、電解運転を停止するとともに、ブースタ１５から食器洗浄機Ａに出力されるブースタ１５の満水信号のカットを解除する（ステップ３０５）。制御装置は、その後、電解水生成装置Ｂの電解運転を停止して（ステップ３０６）、電解運転の制御プログラムをステップ３０１に戻す。
【００３６】
当該電解水生成装置Ｂの電解運転では、例えば、すすぎポンプ１７の運転回数を３回に設定し、すすぎポンプ１７の運転回数が３回になった時点で電解運転を開始し、電解運転を３分間継続する。当該電解運転での電解生成アルカリ性水の供給流量は１Ｌ／分であることから、当該電解運転における電解生成アルカリ性水の洗浄タンク１１内への供給量は３Ｌとなる。
【００３７】
当該電解運転においては、希薄食塩水を被電解水とする有隔膜電解がなされ、電解水生成装置Ｂを構成する有隔膜電解槽の陰極側電解室にて強アルカリ性の電解生成アルカリ性水が生成される。生成された電解生成アルカリ性水は、陰極側電解室に接続されている電解生成アルカリ性水専用の導出管路３１、および、導入管路２６を通って洗浄水タンク１１内に供給される。洗浄水タンク１１内は、洗浄水および／またはすすぎ水にて満水状態にあり、供給された電解生成アルカリ性水は、満水状態にある洗浄水および／またはすすぎ水と混合して、薄められた洗浄剤（電解生成アルカリ性水）を補足して、洗浄機能を十分に回復した洗浄水を調製する。
【００３８】
当該食器洗浄機においては、洗浄運転をする際に、洗浄水タンク１１内が洗浄水で満水でない場合には、洗浄水タンク１１内が満水になるように、すすぎ水ポンプ１７を運転して、ブースタ１５からすすぎ水を洗浄水タンク１１内に供給する。この場合、当該電解運転の運転制御では、制御装置は、ステップ３０１では、洗浄水タンク１１内の水位は十分ではないと判定し、運転制御プログラムをステップ３０３に進め、ステップ３０３にて、電解水生成装置Ｂの電解運転を開始するとともに、すすぎ水ポンプ１７の運転回数のカウントをクリアーしてリセットする。その後、制御装置は、電解運転を設定された所定時間継続して、電解生成アルカリ性水を洗浄水タンク１１内に所定量供給し、洗浄水タンク１１内を洗浄機能を十分に有する洗浄水で満水にする。
【００３９】
このように、本発明に係る第１の食器洗浄機においては、電解水生成装置Ｂの電解運転を、すすぎ工程にすすぎ水を供給するすすぎ水ポンプ１７の運転回数が設定回数に達した場合に開始して所定時間継続し、この間、電解生成アルカリ性水を洗浄水タンク１１内に所定量供給するものである。
【００４０】
従って、電解水生成装置Ｂの電解運転を食器洗浄機Ａの洗浄運転（洗浄工程およびすすぎ工程）と同期的になされる場合に比較して、電解運転時間を大幅に低減させることができるとともに、食器洗浄機Ａの洗浄運転中の電解水生成装置の電解運転の回数をも低減することができる。この結果、当該電解水生成装置Ｂの有隔膜電解槽を構成する各電解室の各電極に対する負荷を大幅に低減することができて、各電極の寿命を大幅に向上させることができる。
【００４１】
また、本発明に係る第２の食器洗浄機においては、電解水生成装置Ｂの電解運転を、すすぎ工程にすすぎ水を供給するすすぎ水ポンプ１７の運転時間が設定時間に達した場合に開始して所定時間継続し、この間、電解生成アルカリ性水を洗浄水タンク１１内に所定量供給するものである。
【００４２】
本発明に係る第２の食器洗浄機の洗浄運転の運転制御プログラムを実行するためのフローチャート、および、すすぎ水の調製運転の運転制御プログラムを実行するためのフローチャートは、第１の食器洗浄機におけるこれらの運転制御プログラムを実行するフローチャートと同じである。また、本発明に係る第２の食器洗浄機の電解運転の運転制御プログラムを実行するためのフローチャートについては、図５に示している。
【００４３】
本発明に係る第２の食器洗浄機が装備する制御装置は、第１の食器洗浄機の場合と同様、洗浄運転の指令に基づき運転制御プログラムを図２に示すフローチャートに基づき実行するとともに、すすぎ水調製運転の運転制御プログラムを、図３に示すフローチャートに基づいて実行する。また、制御装置は、当該電解水生成装置Ｂにおける電解運転の運転制御プログラムを、図５に示すフローチャートに基づいて実行する。
【００４４】
制御装置は、当該電解水生成装置Ｂの電解運転の運転制御プログラムを実行する場合には、先ず、ステップ３１１にて洗浄水タンク１１内の水位が十分であるか否かを判定し、十分である場合には、すすぎ水ポンプ１７の運転時間を検知して、運転時間をカウンタＤ，Ｅに加算し（ステップ３１２）、カウンタＤが設定された所定の時間に達した場合（ステップ３１３）には、ステップ３１４にて、電解水生成装置Ｂの電解運転を開始するとともにカウンタＤをリセットし、また、ブースタ１５から食器洗浄機Ａに出力されるブースタ１５の満水信号をカットする。但し、洗浄ポンプ１６の運転時には、ブースタ１５の満水信号をカットしない。
【００４５】
制御装置は、その後、電解運転を所定時間継続し（３１５）、電解運転が所定時間経過した時点で、ステップ３１６にて、カウンタＥが設定された所定時間に達したか否かを判定する。制御装置は、ステップ３１６にて、カウンタＥが設定された所定時間に達していないと判定した場合には、ステップ３１７にて、電解水生成装置Ｂの電解運転を停止するとともに、ブースタ１５から食器洗浄機Ａに出力されるブースタ１５の満水信号のカットを解除し、運転制御プログラムをステップ３１１に戻す。
【００４６】
当該電解運転におけるカウンタＤは、すすぎポンプ１７の運転時間の設定された所定時間であって、例えば１８秒に設定されており、電解運転時間は例えば３分間としている。すすぎポンプ１７の１回当たりの運転時間は８秒であることから、当該電解運転における電解生成アルカリ性水の洗浄タンク１１内への供給量は３Ｌとなる。
【００４７】
また、制御装置は、ステップ３１６にて、カウンタＥが設定された所定時間に達していると判定した場合には、電解運転を設定された所定時間延長した後（ステップ３１８）、電解水生成装置Ｂの電解運転を停止するとともに、ブースタ１５から食器洗浄機Ａに出力されるブースタ１５の満水信号のカットを解除し、運転制御プログラムをステップ３１１に戻す。なお、制御装置は、ステップ３１１にて、洗浄水タンク１１内の水位が十分ではないと判定した場合には、カウンタＥをリセットして（ステップ３１９）、運転制御プログラムをステップ３１２に進める。
【００４８】
当該電解運転におけるカウンタＥは、初期給湯が終了してからのすすぎポンプ１７の運転時間の積算値であって、当該電解運転では例えば３００秒に設定されている。カウンタＥは、洗浄タンク１１内に収容されている洗浄水の洗浄力の低下を知る目安とするものである。当該食器洗浄機Ａにおいては、すすぎポンプ１７の運転回数が５０回程度となると、洗浄タンク１１内に収容されている洗浄水は、汚れに起因して、その洗浄力を低下させるている。当該電解運転では、これに対処すべく、すすぎポンプ１７の運転時間の積算値が３００秒に達した場合には、すすぎポンプ１７の１回当たりの運転時間を所定時間延長して、電解生成アルカリ性水の洗浄タンク１１内への供給量を所定量増加して、洗浄水の洗浄力の低下を補うようにしている。
【００４９】
当該電解運転においては、希薄食塩水を被電解水とする有隔膜電解がなされ、電解水生成装置Ｂを構成する有隔膜電解槽の陰極側電解室にて強アルカリ性の電解生成アルカリ性水が生成される。生成された電解生成アルカリ性水は、陰極側電解室に接続されている電解生成アルカリ性水専用の導出管路３１、および、導入管路２６を通って洗浄水タンク１１内に供給される。洗浄水タンク１１内は、洗浄水および／またはすすぎ水にて満水状態にあり、供給された電解生成アルカリ性水は、満水状態にある洗浄水および／またはすすぎ水に混合して、薄められた洗浄剤（電解生成アルカリ性水）を補足して、洗浄機能を十分に有する洗浄水を調製する。
【００５０】
このように、本発明に係る第２の食器洗浄機においては、電解水生成装置Ｂの電解運転を、すすぎ工程にすすぎ水を供給するすすぎ水ポンプ１７の運転時間が設定された所定時間（カウンタＤ）に達した場合に開始して所定時間継続し、この間、電解生成アルカリ性水を洗浄水タンク１１内に所定量供給するものである。従って、電解水生成装置Ｂの電解運転を食器洗浄機Ａの洗浄運転と同期的になされる場合に比較して、食器洗浄機Ａの洗浄運転中の電解水生成装置の電解運転の回数を低減することができる。この結果、当該電解水生成装置Ｂの有隔膜電解槽を構成する各電解室の各電極に対する負荷を大幅に低減することができて、各電極の寿命を大幅に向上させることができる。
【００５１】
また、本発明に係る第３の食器洗浄機においては、電解水生成装置Ｂの電解運転を、洗浄工程に洗浄水を供給する洗浄ポンプ１６の運転時に開始して所定時間継続し、この間、電解生成アルカリ性水を洗浄水タンク１１内に所定量供給するものである。なお、当該第３の食器洗浄機の洗浄運転の運転制御プログラムを実行するためのフローチャート、および、すすぎ水調製運転の運転制御プログラムを実行するためのフローチャートは、第１の食器洗浄機におけるこれらのフローチャートと同じである。また、本発明に係る第３の食器洗浄機の電解運転の運転制御プログラムを実行するためのフローチャートについては、図６に示している。
【００５２】
本発明に係る第３の食器洗浄機が装備する制御装置は、第１の食器洗浄機の場合と同様、洗浄運転の指令に基づき運転制御プログラムを図２に示すフローチャートに基づき実行するとともに、すすぎ水調製運転の運転制御プログラムを、図３に示すフローチャートに基づいて実行する。また、制御装置は、当該電解水生成装置Ｂの電解運転の運転制御プログラムを、図６に示すフローチャートに基づいて実行する。
【００５３】
制御装置は、当該電解水生成装置Ｂの電解運転の運転制御プログラムを実行する場合には、先ず、ステップ３２１にてすすぎ水ポンプ１７の運転信号を検知して、ステップ３２２にて、洗浄水タンク１１内の水位が十分であるか否かを判定する。制御装置は、洗浄水タンク１１内の水位が十分ではないと判定した場合には、ステップ３２３にて、電解水生成装置Ｂの電解運転を開始するとともに、ブースタ１５から食器洗浄機Ａに出力されるブースタ１５の満水信号をカットして、所定時間電解運転を継続する。但し、洗浄ポンプ１６の運転時には、ブースタ１５の満水信号をカットしない。
【００５４】
制御装置は、電解運転を所定時間継続し（ステップ３２４）、所定時間経過した時点で電解運転を停止するとともに、ブースタ１５から食器洗浄機Ａに出力されるブースタ１５の満水信号のカットを解除する（ステップ３２５）して、電解運転の制御プログラムをステップ３２１に戻す。当該電解運転では、電解運転を例えば１分間継続する。
【００５５】
当該電解運転の制御では、例えば、洗浄工程運転に先立つ洗浄水タンク１１内が空の状態にある場合に、洗浄水タンク１１内で、洗浄機能を有する洗浄水を調製すべく電解運転を行い、洗浄水タンク１１内の洗浄水の水位を十分にする。この状態では、制御装置は、ステップ３２２にて、洗浄水タンク１１内の水位が十分であると判定し、ステップ３２６にて洗浄ポンプ１６の運転信号を検知して、運転制御プログラムをステップ３２３に進める。制御装置は、ステップ３２３では、電解水生成装置Ｂの電解運転を開始するとともに、運転制御プログラムをステップ３２４、３２５に進めて、電解水生成装置Ｂで生成される電解生成アルカリ性水を洗浄水タンク１１内に所定量供給する。
【００５６】
このように、本発明に係る第３の食器洗浄機においては、電解水生成装置Ｂの電解運転を、洗浄工程に洗浄水を供給する洗浄ポンプ１６の運転時に開始して所定時間継続し、この間、電解生成アルカリ性水を洗浄水タンク１１内に所定量供給するものである。洗浄ポンプ１６の運転開始時には、満タン状態にある洗浄水タンク１１内の洗浄水の水位が瞬時に下がるとともに、水位の低下状態は洗浄運転中持続される。このため、洗浄水の水位が低下した洗浄水タンク１１内への電解生成アルカリ性水の供給は、供給される電解生成アルカリ性水が直接オーバーフローパイプ１１ｂから排水されるようなことがなく、電解生成アルカリ性水を無駄なく洗浄水タンク１１内に供給することができる。
【図面の簡単な説明】
【００５７】
【図１】本発明に係る食器洗浄機の実施形態を模式的に示す概略構成図である。
【図２】当該食器洗浄機の洗浄運転（洗浄工程およびすすぎ工程）の運転制御プログラムを実行するためのフローチャートである。
【図３】当該食器洗浄機におけるすすぎ水調製運転の運転制御プログラムを実行するためのフローチャートである。
【図４】本発明に係る第１の食器洗浄機における電解水生成装置の電解運転の運転制御プログラムを実行するためのフローチャートである。
【図５】本発明に係る第２の食器洗浄機における電解水生成装置の電解運転の運転制御プログラムを実行するためのフローチャートである。
【図６】本発明に係る第３の食器洗浄機における電解水生成装置の電解運転の運転制御プログラムを実行するためのフローチャートである。
【符号の説明】
【００５８】
Ａ…食器洗浄機、Ｂ…電解水生成装置、１１…洗浄水タンク、１１ａ…タンク本体、１１ｂ…オーバフローパイプ、１１ｃ…水位センサー、１１ｄ…カバーパイプ、１２…洗浄ノズル、１３…すすぎノズル、１４…収容棚、１５…ブースタ、１６…洗浄ポンプ、１７…すすぎポンプ、２１，２２…供給管路、２３…給水管路、２４…給水弁、２５…流路切換弁、２６…導入管路、３１…導出管路（電解アルカリ性水専用）、３２…導出管路、３３…導出管路（電解生成酸性水専用）、３４…導入管路、Ｃ…流し台。
【図１】
2009291496.tif 000003
【図２】
2009291496.tif 000004
【図３】
2009291496.tif 000005
【図４】
2009291496.tif 000006
【図５】
2009291496.tif 000007
【図６】
2009291496.tif 000008