(57)【要約】      （修正有）【課題】新規なアディポネクチンの分泌促進物質の提供。【解決手段】アディポネクチンは糖代謝や脂質代謝の調節に関与し、アディポネクチンの分泌異常は、インスリン抵抗性を悪化させメタボリックシンドロームの病態発生に密接な関係を有することが解明されつつあるが、大豆蛋白加水分解物を有効成分とし、特に大豆蛋白加水分解物がジペプチド又は／及びトリペプチドを主成分とするオリゴペプチド混合物であるような組成物が、アディポネクチン分泌促進作用があり、血中アディポネクチン濃度を強く亢進することを見出した。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
大豆蛋白加水分解物を有効成分とするアディポネクチン分泌促進組成物。
【請求項２】
大豆蛋白加水分解物がジペプチド又は／及びトリペプチドを主成分とするオリゴペプチド混合物である請求項１記載のアディポネクチン分泌促進組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は大豆蛋白加水分解物を有効成分とするアディポネクチン分泌促進組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年わが国においても心疾患が問題となっており、この心疾患を取り巻く高脂血症、肥満、高血圧、糖尿病といった疾病はそれぞれ独立した要因に基づいて発症するのではなく、「インスリン抵抗性」、すなわち血管からの糖の吸収を促しエネルギーへ利用させるというインスリンの働きが、これらの疾病の発症の共通の要因となっていることが認識されつつある。そしてインスリン抵抗性の悪化に伴い、これらの疾病が合併して生ずる病態を「メタボリックシンドローム」と呼び、注目を集めている。
【０００３】
アディポネクチン（adiponectin）は脂肪組織から合成、分泌されるアディポサイトカイン（adipocytokines）の一種であり、その生理作用は完全に解明されるには至っていないが、重要な役割の一つとして、PAI-1、TNF-α、レジスチンや遊離脂肪酸の分泌を調節することによってインスリン抵抗性を改善する役割を有することがわかっている。マウスを用いた試験で、アディポネクチンはマクロファージを主体とする粥状動脈硬化巣局所に直接作用し、マクロファージの泡沫化及び粥状動脈硬化を抑制することが報告されている。アディポネクチンは糖代謝や脂質代謝の調節に関与し、アディポネクチンの分泌異常は、インスリン抵抗性を悪化させメタボリックシンドロームの病態発生に密接な関係を有することが解明されつつある。
【０００４】
特許公報に見るアディポネクチン分泌促進効果を有するものとしては以下のようなものが知られているが大豆ペプチドについては開示されていない。
特許文献１（特開２００６−２７３７８６号公報）にはＢグループ大豆サポニン類が、特許文献２（ＷＯ２００５／０９２３６７号公報）には大豆β-コングリシニン蛋白が、特許文献３（ＷＯ２００６／０７０８７３号公報）には特定のアミノ酸が開示されている。
【０００５】
ところで、大豆蛋白を用いてジペプチド及びトリペプチドに富む大豆オリゴペプチドを製造する方法は幾つか知られている。
例えば、特許文献４（特開平５−２５２９７９号公報）には、大豆タンパク質由来の遊離アミノ酸の生成が少なく、ジペプチド及びトリペプチドを主成分とする低分子ペプチド混合物が開示されている。
また、特許文献５（特開２００６−７５００６号公報）には、平均ペプチド鎖長が１．５〜２．５であり、タンパク質重量当たり、遊離アミノ酸の含有量が３０〜５５重量％で、分子量１５００以上のペプチドの含有量が１０重量％未満であるアミノ酸・ペプチド混合物（ジペプチド及びトリペプチド含有量は30〜55重量%）が開示されている。
しかしこれらジペプチド乃至トリペプチドがアディポネクチンの分泌を促進することは開示も示唆もされていない。
【０００６】
（参考文献）
【特許文献１】特開２００６−２７３７８６号公報
【特許文献２】ＷＯ２００５／０９２３６７号公報
【特許文献３】ＷＯ２００６／０７０８７３号公報
【特許文献４】特開平５−２５２９７９号公報
【特許文献５】特開２００６−７５００６号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
本発明者等はアディポネクチンの分泌を促進しうる組成物を提供することを目的とした。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明者らは上記課題を解決すべく、種々の成分の検討を行う中で、大豆蛋白を加水分解した物質の摂取が、血中アディポネクチン濃度を強く亢進することを見出し本発明を完成するに到った。
【０００９】
すなわち、本発明は、大豆蛋白加水分解物を有効成分とするアディポネクチン分泌促進組成物である。大豆蛋白加水分解物はジペプチド又は／及びトリペプチドを主成分とするオリゴペプチド混合物が好ましい。
【発明の効果】
【００１０】
本発明によりアディポネクチンの分泌を促進する組成物が可能になったものである。これによりアディポネクチンが関与する種々のインスリン抵抗性の改善によるメタボリックシンドロームに基づく種々の病態の治療・予防に役立つことが期待される。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
以下、本発明について詳細に説明する。
本発明は、大豆蛋白加水分解物を有効成分とするアディポネクチン分泌促進組成物である。有効成分の割合はアディポネクチン分泌促進組成物中大豆蛋白加水分解物が50重量％以上、好ましくは70重量％以上含まれることが適当である。
本発明の大豆蛋白加水分解物は、分離大豆蛋白を加水分解して所望の分子量に調整して得ることができる。加水分解方法は公知の技術を用いることができ、塩酸等による酸処理や、エンド型あるいはエキソ型のプロテアーゼによる処理等を使用することができる。実用的には市販大豆ペプチド混合物を利用することが簡便である。
本発明に用いる大豆蛋白加水分解物は、種々の分子量を持つポリペプチド混合物を利用することができるが、ジペプチド又は／及びトリペプチドを主成分とするオリゴペプチド混合物が好ましい。従来のポリペプチド混合物に比べこれらのオリゴペプチド混合物がアディポネクチン分泌促進効果に顕著に優れるからである。
【００１２】
ジペプチド又は／及びトリペプチドを主成分とするオリゴペプチド混合物はジペプチド及びトリペプチドの含量が全粗蛋白質中50重量％以上、好ましくは65重量％以上、より好ましくは80重量％以上が適当である。通常100重量％は困難であり、実用的には95重量％以下が適当である。
なお、ジペプチド及びトリペプチドの含量はHPLCにより分析を行い、あらかじめ分子量スタンダードで求めておいた較正曲線により、分子量500以下のピークエリア比を求め、アミノ酸自動分析法によって測定される遊離アミノ酸量を差し引き、残りを全粗蛋白質量で除して得ることができる。
【００１３】
本発明の大豆蛋白加水分解物は本発明のアディポネクチン分泌促進組成物中50重量％以上、好ましくは70重量％以上が適当である。好ましくは、ジペプチド又はトリペプチドを主成分とするオリゴペプチド混合物が本発明のアディポネクチン分泌促進組成物中50重量％以上、好ましくは70重量％以上が適当である。
【００１４】
本発明のアディポネクチン分泌促進組成物は、薬学的に許容される他の成分又は賦形剤等と共に、シロップ剤、粒剤、丸剤、錠剤等の適当な機能剤の形態に常法により加工して製造することが可能である。
得られたアディポネクチン分泌促進組成物は、ヒト又は動物に経口又は経腸で摂取させることができ、有効摂取量は使用目的・使用対象により異なるが、ヒトの場合１日あたり蛋白質として２ｇ〜100ｇ、好ましくは５ｇ〜60ｇ程度を１回あるいは数回に分けて摂取すればよい。
なお粗蛋白質の含有量の測定は、簡易的にはケルダール法を用いることができる。
【００１５】
本発明の組成物にはアディポネクチンの分泌を促進する、又はアディポネクチンと相乗的に作用しうる種々の原料を第二有効成分として併用することができる。例えば、亜鉛、マグネシウム、クロム、セレン等のミネラル類、ビタミンＥ、ヒスタミン、ヒスチジン等の有効成分を併用することができる。
【実施例】
【００１６】
以下、本発明の具体的な実施例を示す。なお、以下％は特に断りがない限り、重量％を示す。また、以下の実施例において、大豆蛋白加水分解物の全粗蛋白質あたりのジペプチド及びトリペプチドの割合は以下のようにして測定した。
【００１７】
（ジペプチド及びトリペプチドの測定）
１．大豆蛋白加水分解物の粗蛋白質量をケルダール法によって測定する。
２．大豆蛋白加水分解物の遊離アミノ酸量をアミノ酸自動分析法によって測定する。
３．ジペプチド及びトリペプチドの割合は、HPLCを使用して分子量500以下のピークエリア比を求め、前記遊離アミノ酸量を差し引き、粗蛋白質量に対する割合として求める。分子量500以下のピークエリア比は、予め分子量スタンダードで求めておいた較正曲線により求める。なお、HPLCの条件は以下の通りとする。
[HPLC条件]
───────────────────────────
・カラム    ：Superdex Peptide PE7.5/300
・カラム温度：30℃
・流速      ：0.3ml/min.
・検出      ：OD220
・溶出液    ：1%SDS・10mMリン酸バッファー（pH8.0）
大豆蛋白加水分解物0.5重量％溶液
・分子量スタンダード（例）
：[β-Asp]-Angiotensin II (MW=1046)
Angiotensin IV (MW=775)
Leu-Enkephalin(MW=555)
Glu-Glu-Glu(MW=405)
Pro(MW=115)
───────────────────────────
【００１８】
（実施例１）
大豆蛋白加水分解物が血中アディポネクチン濃度に及ぼす影響について、動物実験により調査した。
AIN-93G組成（Reeves P.G.ら：J. Nutr., 123, 1939-1951, 1993.）を一部改変し、蛋白質源としてカゼイン「ビタミンフリーカゼイン」（オリエンタル酵母(株)製）、分離大豆蛋白「フジプロＦ」（不二製油(株)製，以下「SPI」と記載する。）又は大豆蛋白加水分解物「ハイニュートＡＭ」（不二製油(株)製、以下「大豆ペプチド」と記載する。）を粗蛋白質重量換算で20重量％配合した試験食（表１）を動物に自由摂取させた。
モデル動物は６週齢のWistar系雄ラット（日本SLC(株)販）を15匹使用した。１週間の予備飼育後、群間の平均体重がほぼ同等になるようにコントロール群（5匹）、大豆蛋白質群（5匹）及び大豆蛋白加水分解物群（5匹）に群分けを行い、２週間の試験食飼育を行った。
なお、この大豆ペプチド中のジペプチド及びトリペプチドの割合は６７％（対粗蛋白）であった。
【００１９】
（表１）
〔単位：重量％〕
─────────────────────────────────
配合                 カゼイン群    ＳＰＩ群    大豆ペプチド群
─────────────────────────────────
粗蛋白質量（as is）    88.1          85.5          86.7
カゼイン               22.7           −            −
SPI                     −           23.39          −
大豆ペプチド            −            −           23.07
シュクロース           53.05         52.36         52.68
コーン油               10.0          10.0          10.0
ビタミン混合*           1.0           1.0           1.0
ミネラル混合**          3.5           3.5           3.5
セルロース              9.5           9.5           9.5
重酒石酸コリン          0.25          0.25          0.25
─────────────────────────────────
合計                  100.0         100.0         100.0
─────────────────────────────────
*  AIN-93組成、** AIN-93G組成
【００２０】
２週間後に腹大動脈から採血を行った。常法に従って血清を調製し血液中のアディポネクチン量をＥＬＩＳＡ法にて測定した。
結果を図１に示したように、大豆蛋白加水分解物の添加によって血中アディポネクチン濃度の亢進が認められた。
また、大豆蛋白加水分解物をラットに摂取させ、熱産生に関わる褐色脂肪組織（BAT、Brown Adipose Tissue）と、脂肪貯蔵に関わる腹腔内の白色脂肪組織（WAT、White Adipose Tissue）に及ぼす影響を検討した。
この結果、熱産生に関わる脱共役タンパク質注2（UCP）ファミリーのなかでも、BATに発現しているUCP1は大豆蛋白質系で高くなっていたが、大豆蛋白加水分解物の摂取によってさら優勢に増加していた。
一方、WATではアディポネクチン産生が大豆蛋白加水分解物の摂取で有意に増加していた。これらの結果より、大豆蛋白加水分解物の摂取は脂肪利用の促進→脂肪蓄積の減少→アディポネクチン増加→肥満抑制というスパイラルを描くと示唆された。
【００２１】
以上の結果より、大豆蛋白加水分解物がアディポネクチンの分泌促進作用を有していることが示された。
なお、この実験ではラットでの蛋白質（ペプチド）の摂取量３．６ｇ／２００ｇラット体重が最適であった。
【産業上の利用可能性】
【００２２】
本発明のアディポネクチン分泌促進組成物は、大豆蛋白加水分解物の腹腔内脂肪組織におけるアディポネクチン産生を増加する作用により、アディポネクチンが関与する種々のインスリン抵抗性の改善によるメタボリックシンドロームに基づく種々の病態の治療・予防に有効に使用することが期待される。
【図面の簡単な説明】
【００２３】
【図１】大豆蛋白加水分解物摂取による血中アディポネクチン濃度に及ぼす影響を比較したグラフである。
【図１】
2009209080.tif 000002