(57)【要約】【課題】機器の信頼性が高く、空気口付近の定期的な掃除の必要がない誘導加熱調理器を提供すること。【解決手段】排気口は複数の加熱手段の略外周に設けることによって、鍋で油炒めなどの調理をする際に鍋から発生した油煙や蒸気および油と水の微細な粒子等は、排気風とともに換気扇に導く構成とすることで、機器の信頼性が高く、空気口付近の定期的な掃除の必要がない誘導加熱調理器を提供することとなる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
誘導加熱調理器本体と、前記誘導加熱調理器本体上部に被加熱物を載置する絶縁板と、前記誘導加熱調理器本体内部に複数の加熱手段と、前記誘導加熱調理器本体に設けられた吸気口と、前記誘導加熱調理器本体上部に設けられた排気口と、前記誘導加熱調理器本体内の発熱部品を送風冷却する送風手段と、制御手段を有し、前記排気口は前記複数の加熱手段の略外周に設けた誘導加熱調理器。
【請求項２】
前記吸気口は、前記誘導加熱調理器本体の前面または底面あるいは前面と底面の両方に設けた請求項１に記載の誘導加熱調理器。
【請求項３】
前記送風手段は、前記複数の加熱手段を送風冷却した後、前記排気口から排気されるようにした請求項１または２に記載の誘導加熱調理器。
【請求項４】
前記送風手段は、前記発熱部品および前記複数の加熱手段を送風冷却した後、前記排気口から排気されるようにした請求項１または２に記載の誘導加熱調理器。
【請求項５】
前記制御手段により前記送風手段を制御し、排気風量を任意に設定するようにした請求項１〜４のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
【請求項６】
前記被加熱物の温度を測定する温度測定手段を有し、被加熱物の温度に応じて排気風量を可変できるようにした請求項５に記載の誘導加熱調理器。
【請求項７】
前記吸気口近傍に脱着可能な吸気口フィルタを有する請求項１から６に記載ののいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は一般家庭で魚、肉等の調理物を加熱調理する誘導加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の誘導加熱調理器は、調理器天面に２箇所の開口部を設け、一方を吸気口に、他方を排気口として構成されている。さらに、図７に示すように調理器天面の吸気口４１から調理飛沫などの異物が吸気通路４２に進入することを防ぐ構成としているものもある。すなわち、吸気口４１より取り入れた外気を冷却ファン４３に送風する吸気通路４２の一方の壁面に複数の開口部４４を上側に向けた浸入物排出部５２と、前記壁面に対応する他方の壁面に下方に向かって傾斜させた傾斜壁４６を設ける構成とし、吸気通路４２に浸入する水などの浸入物を外部に排出する構成としている（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特開２００２−１１０３３１号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、前記従来の構成では、調理物を加熱する際に暖められた空気に含まれる油煙や蒸気および油と水の微細な粒子等を吸気口から吸気するため、誘導加熱調理機内部の発熱部品の冷却効率や内部部品の耐久性を損なう可能性があるという課題を有していた。
【０００４】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、調理物を加熱する際に暖められた空気に含まれる油煙や蒸気および油と水の微細な粒子等を吸気口から吸気し難い構成とすることで、機器の信頼性が高く、空気口付近の定期的な掃除の必要がない誘導加熱調理器を提供することを目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
前記従来の課題を解決するために、本発明の誘導加熱調理器は、誘導加熱調理器本体と、前記誘導加熱調理器本体上部に被加熱物を載置する絶縁板と、前記誘導加熱調理器本体内部に複数の加熱手段と、前記誘導加熱調理器本体に設けられた吸気口と、前記誘導加熱調理器本体上部に設けられた排気口と、前記誘導加熱調理器本体内の発熱部品を送風冷却する送風手段と、制御手段を有し、前記排気口は前記複数の加熱手段の略外周に設けた誘導加熱調理器としたものである。
【０００６】
これによって、誘導加熱調理器の排気口から排気された排気風が上方に設けられた換気扇に向かって吹き出される。排気口は加熱手段の略外周に設けられているため、鍋で油炒めなどの調理をする際に鍋から発生した油煙や蒸気および油と水の微細な粒子等は、排気風とともに換気扇に導かれる。よって誘導加熱調理器本体内の発熱部品を送風冷却することで暖められた空気に含まれる油煙や蒸気および油と水の微細な粒子等を吸気口から吸気し難くすることができる。
【発明の効果】
【０００７】
本発明の誘導加熱調理器は、調理物を加熱する際に暖められた空気に含まれる油煙や蒸気および油と水の微細な粒子等を吸気口から吸気し難い構成とすることで、信頼性が高く、使い勝手が良い誘導加熱調理器とすることができるものである。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
第１の発明は、誘導加熱調理器本体と、前記誘導加熱調理器本体上部に被加熱物を載置する絶縁板と、前記誘導加熱調理器本体内部に複数の加熱手段と、前記誘導加熱調理器本体に設けられた吸気口と、前記誘導加熱調理器本体上部に設けられた排気口と、前記誘導加熱調理器本体内の発熱部品を送風冷却する送風手段と、制御手段を有し、前記排気口は前記複数の加熱手段の略外周に設けた誘導加熱調理器とすることにより、誘導加熱調理器の排気口から排気された排気風が上方に設けられた換気扇に向かって吹き出される。排気口は加熱手段の略外周に設けられているため、鍋で油炒めなどの調理をする際に鍋から発生した油煙や蒸気および油と水の微細な粒子等は、排気風とともに換気扇に導かれる。よって誘導加熱調理器本体内の発熱部品を送風冷却することで暖められた空気に含まれる油煙や蒸気および油と水の微細な粒子等を吸気口から吸気し難い構成とすることで、信頼性が高く、使い勝手が良い誘導加熱調理器とすることができるものである。
【０００９】
第２の発明は、特に第１の発明における吸気口は、誘導加熱調理器本体の前面または底面あるいは前面と底面の両方に設けた誘導加熱調理器とすることにより、吸気口が上面に設けられている場合と比較して油煙や蒸気および油と水の微細な粒子等を吸気口から吸気し難い構成とすることで、より信頼性が高く、使い勝手が良い誘導加熱調理器とすることができるものである。
【００１０】
第３の発明は、特に第１および２の発明における送風手段は、前記複数の加熱手段を送風冷却した後、前記排気口から排気されるようにした誘導加熱調理器とすることにより、加熱手段の過加熱による劣化を抑制するとともに、吸気温度よりも高い温度の空気を排気することによる上昇気流により、油煙や蒸気および油と水の微細な粒子等を換気扇に導きやすくなり、より信頼性が高く、使い勝手が良い誘導加熱調理器とすることができるものである。
【００１１】
第４の発明は、特に第１および２の発明における送風手段は、前記発熱部品および前記複数の加熱手段を送風冷却した後、前記排気口から排気されるようにした誘導加熱調理器とすることにより、発熱部品および加熱手段の過加熱による劣化を抑制するとともに、吸気温度よりも高い温度の空気を排気することによる上昇気流により、油煙や蒸気および油と水の微細な粒子等を換気扇に導きやすくなり、より信頼性が高く、使い勝手が良い誘導加熱調理器とすることができるものである。
【００１２】
第５の発明は、特に第１〜４の発明における制御手段により前記送風手段を制御し、排気風量を任意に設定するようにした誘導加熱調理器とすることにより、加熱手段の入力レベルに応じて最適な排気風量を設定することができる。すなわち、加熱手段の入力レベルが小さい場合は油煙や蒸気および油と水の微細な粒子等の発生量は少ないため排気風量を少なく設定し、入力レベルが大きい場合は油煙や蒸気および油と水の微細な粒子等の発生量が多くなるため排気風量を多く設定することができる。
【００１３】
よって、効率的に油煙や蒸気および油と水の微細な粒子等を換気扇に導きやすくなり、低消費電力や低騒音に優れた誘導加熱調理器とすることができるものである。
【００１４】
第６の発明は、特に第５の発明における被加熱物の温度を測定する温度測定手段を有し、被加熱物の温度に応じて排気風量を可変できるようにした誘導加熱調理器とすることにより、被加熱物である鍋の温度によって調理方法や調理物の違いによる油煙や蒸気および油と水の微細な粒子等の発生量に応じて最適な排気風量を設定することができる。
【００１５】
よって、効率的に油煙や蒸気および油と水の微細な粒子等を換気扇に導きやすくなり、低消費電力や低騒音に優れた誘導加熱調理器とすることができるものである。
【００１６】
なお、調理方法や調理物の違いの判断はユーザーが機器に入力することもできるが、鍋底の温度センサによって温度上昇カーブや調理温度をセンシングすることにより、油を使った調理であるか、煮物であるかなどの判断はほぼ可能である。
【００１７】
第７の発明は、特に第１〜６の発明における吸気口近傍に脱着可能な吸気口フィルタを有する誘導加熱調理器とすることにより、誘導加熱調理器本体に発熱部品や加熱手段を冷却する冷却風を吸引する際に、誘導加熱調理器内部に埃や調理ゴミなどの異物が入り込むことを防ぐことで、信頼性が高い誘導加熱調理器とすることができるものである。
【００１８】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１９】
（実施の形態１）
図１は本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器の斜視図を示したものである。図２は本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器のａ−ａ断面図である。
【００２０】
図１、図２において、誘導加熱調理器本体１（以下、本体１と略す）は図示しないキッチン台の上部に設置されている。本体１の上面は結晶化ガラスを素材とした絶縁板であるトッププレート２で覆われている。トッププレート２には加熱部３ａ、３ｂ、３ｃが印刷されている。トッププレート２後方で本体１後部には吸気口４が配設されている。加熱部３ａ、３ｂ、３ｃに対応する本体内部には誘導加熱手段を構成する加熱手段５ａ、５ｂ（図示せず）、５ｃが配設されている。
【００２１】
本体１左側の加熱手段５ｂの下方には、魚などを加熱する加熱庫であるグリル６を配設している。グリル６の側方でかつ右の加熱手段５ａの下方には、加熱手段５ａ、５ｂ、５ｃを電気的に動作する加熱手段電源回路７ａ、７ｂ、７ｃと、本体１外部の空気を吸い込む送風手段８を配設している。送風手段８は遠心ファン、ターボファンであるファン９とモータ１０より構成され、ファン９の軸方向を水平方向とし、ファン９のケーシング１１に吸込口１２と複数の吹出口１３ａ、１３ｂを有し、吹出口の少なくとも一つの吹出口１３ａを送風手段８の軸方向と一致する方向に配置して加熱手段電源回路７ａ、７ｂ、７ｃに向けて冷却風を吹き出し、他の吹出口１３ｂを送風手段８の半径方向に配置して加熱手段５ａ、５ｂ（図示せず）、５ｃおよびトッププレート２に向けて冷却風を吹き出すようにしている。
【００２２】
また、送風手段８は、加熱手段電源回路の後方かつ吸気口４の下方に配設されており、ケーシング１１の吸込口１２を本体１の奥側とすることでファン９の直径を大きくすることができるようにしている。これにより、少ない回転数で大風量を送風することができるため、冷却性能の向上と騒音低減の効果を有する。なお、ファン９は、ターボファン、ラジアルファン、多翼ファンなどのファンを用いてもよい。
【００２３】
本体１の前面は、グリル扉６と、グリル扉６側方で本体１前面を覆う前面カバー１４とで構成される。１５、１６、１７は排気口であり加熱部３ａ、３ｂ、３ｃの外周に本体１内外を連通接続して設けられている。
【００２４】
１８は操作部であり、トッププレート２の前方に配設されている。また図示しない制御手段を有し、操作部１８から入力された信号によって加熱手段電源回路を制御し、加熱手段５ａ、５ｂ（図示せず）、５ｃおよび送風手段８の出力を加減する。
【００２５】
以上のように構成された誘導加熱調理器について、その動作、作用を説明する。
【００２６】
図１、図２における矢印は冷却風の経路を示している。まず、ユーザーが図示しない鍋を加熱部に載置して操作部１８を操作し調理を開始すると、制御手段が加熱手段電源回路に動作信号を送り加熱手段に給電を開始する。同時に発熱を伴う加熱手段電源回路を冷却するために、送風手段８にも動作信号を送り送風手段８に給電を開始する。
【００２７】
送風手段８が駆動されると、トッププレート２の後方に設けられた吸気口４から外気が入り、送風手段８の吸込口１２を通る。送風手段８が吸気した空気の一部が送風手段８の軸方向と一致する方向に設けられた吹出口１３ａを通過し、加熱手段電源回路７ａ、７ｂ、７ｃに向けて吹き出され、誘導加熱コイル３ａ、３ｂ、３ｃを駆動する駆動回路部を構成するスイッチング素子やダイオードブリッジといった発熱部品を冷却し、その後側方や前方および上方へ抜けながら本体１を冷却し、排気口１５、１６、１７より本体１外へ排出され、図示しない換気扇に導かれる。
【００２８】
また、送風手段８が吸気した空気の一部は、送風手段８の半径方向に設けられた吹出口７ｂを通過し、誘導加熱コイル３ａ、３ｂ、３ｃやトッププレート２を冷却し、その後、排気口１５、１６、１７より外へ排出され、図示しない換気扇に導かれる。
【００２９】
このように、本実施の形態では、誘導加熱調理器の排気口から排気された排気風が上方に設けられた換気扇に向かって吹き出される。排気口は加熱手段の略外周に設けられているため、鍋で油炒めなどの調理をする際に鍋から発生した油煙や蒸気および油と水の微細な粒子等は、排気風とともに換気扇に導かれる。よって誘導加熱調理器本体内の発熱部品を送風冷却することで暖められた空気に含まれる油煙や蒸気および油と水の微細な粒子等を吸気口から吸気し難い構成とすることで、信頼性が高く、使い勝手が良い誘導加熱調理器とすることができるものである。
【００３０】
また、送風手段８は、誘導加熱調理器本体内の発熱部品や加熱手段５ａ、５ｂ、５ｃを送風冷却した後、排気口から排気されるようにした誘導加熱調理器とすることにより、加熱手段の過加熱による劣化を抑制するとともに、吸気温度よりも高い温度の空気を排気することによる上昇気流により、油煙や蒸気および油と水の微細な粒子等を換気扇に導きやすくなり、より信頼性が高く、使い勝手が良い誘導加熱調理器とすることができるものである。
【００３１】
また、制御手段により送風手段８の入出力を制御し、吸気風量を任意に設定することにより、加熱手段の入力レベルに応じて最適な吸気風量を設定することができる。すなわち、加熱手段の入力レベルが小さい場合は油煙や蒸気および油と水の微細な粒子等の発生量は少ないため吸気風量を少なく設定し、入力レベルが大きい場合は油煙や蒸気および油と水の微細な粒子等の発生量が多くなるため吸気風量を多く設定することができる。よって、効率的に油煙や蒸気および油と水の微細な粒子等を換気扇に導きやすくなり、低消費電力や低騒音に優れた誘導加熱調理器とすることができるものである。
【００３２】
また、吸気口４の上流側に脱着可能な吸気口フィルタを有する誘導加熱調理器とすることにより、外部の空気を吸気する際に誘導加熱調理器内部に埃や調理ゴミなどの異物が入り込むことを防ぐことで、信頼性が高い誘導加熱調理器とすることができるものである。フィルタは、金属メッシュや不織布やキッチンペーパーを使用し定期的にメンテナンスするようにしても良い。
【００３３】
（実施の形態２）
図３は本発明の実施の形態２における誘導加熱調理器の斜視図を示したものである。図４は本発明の実施の形態２における加熱調理器のａ−ａ断面図である。
【００３４】
図３、図４において、実施の形態１と同等の作用および動作部分については同符号を用い説明を省略し、異なる部分のみを以下に述べる。
【００３５】
本体１の前面かつグリル扉６側方の前面カバー２１上部には、外部の空気を吸い込む吸気口２２ａを有し、前面カバー２１付近かつ本体１の底面には、外部の空気を吸い込む吸気口２２ｂを有する。グリル６の側方でかつ右の加熱手段５ａの下方には、加熱手段５ａ、５ｂ、５ｃを電気的に動作する加熱手段電源回路７ａ、７ｂ、７ｃと、本体１外部の空気を吸い込む送風手段２３を配設している。送風手段２３は遠心ファン、ターボファンであるファン２４とモータ２５より構成され、ファン２４の軸方向を水平方向とし、ファン２４のケーシング２６に吸込口２７と、複数の吹出口２８ａ、２８ｂを有し、吹出口の少なくとも一つの吹出口２８ａを送風手段２３の軸方向と一致する方向に配置して加熱手段電源回路７ａ、７ｂ、７ｃに向けて冷却風を吹き出し、他の吹出口２８ｂを送風手段２３の半径方向に配置して加熱手段５ａ、５ｂ（図示せず）、５ｃおよびトッププレート２に向けて冷却風を吹き出すようにしている。
【００３６】
以上のように構成された誘導加熱調理器について、その動作、作用を説明する。
【００３７】
図３、図４における矢印は冷却風の経路を示している。まず、ユーザーが図示しない鍋を加熱部に載置して操作部１８を操作し調理を開始すると、制御手段が加熱手段電源回路に動作信号を送り加熱手段に給電を開始する。同時に発熱を伴う加熱手段電源回路を冷却するために、送風手段２３にも動作信号を送り送風手段２３に給電を開始する。
【００３８】
送風手段２３が駆動されると、前面カバー２１上部に設けられた吸気口２２ａと、本体１の底面に設けられた吸気口２２ｂから外気が入り、送風手段２３の吸込口２７を通る。送風手段２３が吸気した空気の一部が送風手段２３の軸方向と一致する方向に設けられた吹出口２８ａを通過し、加熱手段電源回路７ａ、７ｂ、７ｃに向けて吹き出され、誘導加熱コイル３ａ、３ｂ、３ｃを駆動する駆動回路部を構成するスイッチング素子やダイオードブリッジといった発熱部品を冷却し、その後側方や前方および上方へ抜けながら本体１を冷却し、排気口１５、１６、１７より本体１外へ排出され、図示しない換気扇に導かれる。
【００３９】
また、送風手段２３が吸気した空気の一部は、送風手段２３の半径方向に設けられた吹出口２８ｂを通過し、誘導加熱コイル３ａ、３ｂ、３ｃやトッププレート２を冷却し、その後、排気口１５、１６、１７より外へ排出され、図示しない換気扇に導かれる。
【００４０】
このように、本実施の形態では、吸気口を誘導加熱調理器本体の前面と底面の両方に設けた誘導加熱調理器とすることにより、吸気口が上面に設けられている場合と比較して油煙や蒸気および油と水の微細な粒子等を吸気口から吸気し難い構成とすることで、より信頼性が高く、使い勝手が良い誘導加熱調理器とすることができるものである。なお、吸気口を前面または底面のいずれか一方に設けた場合においても、必要風量を満たしていれば本実施の形態と同等の効果を有するものである。
【００４１】
（実施の形態３）
図５は本発明の実施の形態３における誘導加熱調理器の断面図を示したものである。図６は本発明の実施の形態３における温度測定手段の要部拡大断面図である。
【００４２】
図５、図６において、実施の形態１、２と同等の作用および動作部分については同符号を用い説明を省略し、異なる部分のみを以下に述べる。
【００４３】
３１は温度測定手段であり、トッププレート２下部かつ加熱部の中心付近に設置されている。温度測定手段３１は、サーミスタ３２とサーミスタケース３３とサーミスタコンタクト３４より構成されている。サーミスタ３２は、図示しないバネによりサーミスタコンタクト３４に圧接され、サーミスタケース３３の内部に収容されている。サーミスタコンタクト３４とトッププレート２は接触しており加熱部に置かれた鍋（図示しない）の温度をセンシングする。
【００４４】
以上のように構成された誘導加熱調理器について、その動作、作用を説明する。
【００４５】
まず、ユーザーが図示しない鍋を加熱部に載置して操作部１８を操作し調理を開始すると、制御手段が加熱手段電源回路に動作信号を送り加熱手段に給電を開始する。同時に発熱を伴う加熱手段電源回路を冷却するために、送風手段２３にも動作信号を送り送風手段２３に給電を開始する。鍋は次第に加熱され、鍋からの熱はトッププレート２、サーミスタコンタクト３４と伝熱してサーミスタ３２に伝わる。サーミスタ３２により得られた温度情報はマイコン（図示しない）に伝達され、あらかじめマイコンに記憶されている温度上昇カーブや固有温度情報（油を使った調理であるか、煮物であるか）と照らし合わせることで調理状態が判断できるようになっている。
【００４６】
よって、調理方法や調理物の違いによる油煙や蒸気および油と水の微細な粒子等の発生量に応じて、制御手段が送風手段２３への入出力量を制御することで最適な吸排気風量を設定することができる。従って、効率的に油煙や蒸気および油と水の微細な粒子等を換気扇に導きやすくなり、低消費電力や低騒音に優れた誘導加熱調理器とすることができるものである。
【産業上の利用可能性】
【００４７】
以上のように、本発明にかかる誘導加熱調理器は、調理物を加熱する際に暖められた空気と共に油煙や蒸気および油と水の微細な粒子等を吸気口から吸気し難い構成とすることで、機器の信頼性が高く、空気口付近の定期的な掃除の必要をなくすことが可能となるので、強制空冷方式の加熱調理機器等の用途にも適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００４８】
【図１】本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器の斜視図
【図２】本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器のａ−ａ拡大断面図
【図３】本発明の実施の形態２における誘導加熱調理器の斜視図
【図４】本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器のａ−ａ拡大断面図
【図５】本発明の実施の形態３における誘導加熱調理器の断面図
【図６】本発明の実施の形態３における温度測定手段の要部拡大断面図
【図７】従来の加熱調理器の構成図
【符号の説明】
【００４９】
１  誘導加熱調理器本体
２  トッププレート
３ａ、３ｂ、３ｃ  加熱部
４  吸気口
５ａ、５ｃ  加熱手段
６  グリル
７ａ、７ｂ、７ｃ  加熱手段電源回路
８  送風手段
９  ファン
１０  モータ
１１  ケーシング
１２  吸込口
１３ａ、１３ｂ  吹出口
１４  前面カバー
１５、１６、１７  排気口
１８  操作部
２１  前面カバー
２２ａ、２２ｂ  吸気口
２３  送風手段
２４  ファン
２５  モータ
２６  ケーシング
２７  吸込口
２８ａ、２８ｂ  吹出口
３１  温度測定手段
３２  サーミスタ
３３  サーミスタケース
３４  サーミスタコンタクト
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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