(57)【要約】【課題】店側の負担を軽減しながらも従来と同じように閲覧可能であり、且つ顧客別にカスタマイズ可能なメニューを提供するメニュー配信システム等を提供する。【解決手段】顧客は、顧客識別情報が記憶された顧客識別情報記憶媒体４を店のテーブルに設置した読書装置３に読み取らせる。読書装置３は該顧客識別情報をメニューサーバ２へ送信する。メニューサーバ２は、予め顧客識別情報に対応付けて、顧客の名前、食べ物の好み、等を含む顧客属性情報を登録した顧客情報記憶部を保有する。メニューサーバ２は、顧客情報記憶部を参照し、受信した顧客識別情報に基づいて、該顧客に最も適した商品を、商品が登録された商品情報記憶部から選択する。そして、選択された商品をメニューとして表示するためのメニュー情報を合成し、読書装置３へ送信する。読書装置３は、受信したメニュー情報を、紙状で、メモリ性を有した表示装置に書き込む。【選択図】図１
2009070188.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
メニューに表示する情報を提供するメニューサーバと、前記メニューサーバにネットワークを介して接続され、前記メニューサーバからの情報に基づいて紙状の表示装置にメニューを表示するための情報を書き込むと共に顧客の識別情報を読み取る読書装置と、から構成されるメニュー配信システムであって、
前記読書装置は、
記憶媒体から顧客を特定する顧客識別情報を読み出す顧客識別情報読出部と、
前記顧客識別情報読出部が読み出した顧客識別情報を前記メニューサーバへ送信する顧客識別情報送信部と、
を備え、
前記メニューサーバは、
取り扱っている商品のそれぞれについて、個々の商品のメニュー表示を定義するメニュー表示情報を記憶する商品情報記憶部と、
前記顧客識別情報送信部から受信した顧客識別情報に基づいて、前記商品情報記憶部に記憶されている中から商品を選択する選択部と、
前記商品情報記憶部を参照して、前記選択部によって取得された商品のメニュー表示情報を取得し、メニューとして表示するためのメニュー情報を合成するメニュー合成部と、
前記メニュー合成部によって合成されたメニュー情報を前記読書装置に送信する商品情報送信部と、
を備え、
前記読書装置は、
前記メニューサーバから受信したメニュー情報を、メモリ性を有する紙状の表示装置に書き込むことにより、前記選択部により選択された商品を含む商品群のメニューを表示させる表示装置書込部を備える、
ことを特徴とするメニュー配信システム。
【請求項２】
取り扱っている商品のそれぞれについて、個々の商品のメニュー表示を定義するメニュー表示情報を記憶する商品情報記憶部を備えるメニューサーバにネットワークを介して接続され、前記メニューサーバからの情報に基づいて紙状の表示装置にメニューを表示するための情報を書き込むと共に顧客の識別情報を読み取る読書装置であって、
記憶媒体から顧客を特定する顧客識別情報を読み出す顧客識別情報読出部と、
前記顧客識別情報読出部が読み出した顧客識別情報を前記メニューサーバへ送信する顧客識別情報送信部と、
前記顧客識別情報送信部によって送信された顧客識別情報に基づいて前記メニューサーバが前記商品情報記憶部に記憶されている商品を選択し該選択された商品のメニュー表示情報を合成して生成したメニュー情報を、前記メニューサーバより受信し、受信したメニュー情報をメモリ性を有する前記紙状の表示装置に書き込むことにより、メニューを表示させる表示装置書込部と、
を備える、
ことを特徴とする読書装置。
【請求項３】
前記表示装置書込部は、前記メニューサーバから消去メッセージを受信すると、表示内容を消去するように前記表示装置を制御する、
ことを特徴とする請求項２に記載の読書装置。
【請求項４】
前記表示装置書込部は、所定の時間が経過すると、表示内容を消去するように前記表示装置を制御する、
ことを特徴とする請求項２に記載の読書装置。
【請求項５】
ネットワークを介して接続され、紙状の表示装置にメニューを表示するための情報を書き込むと共に顧客の識別情報を読み取る読書装置に、メニューに表示する情報を提供するメニューサーバであって、
前記メニューサーバは、
取り扱っている商品のそれぞれについて、個々の商品のメニュー表示を定義するメニュー表示情報を記憶する商品情報記憶部と、
前記読書装置から受信した顧客識別情報に基づいて、前記商品情報記憶部に記憶されている中から商品を選択する選択部と、
前記商品情報記憶部を参照して、前記選択部によって取得された商品のメニュー表示情報を取得し、メニューとして表示するためのメニュー情報を合成するメニュー合成部と、
前記メニュー合成部によって合成されたメニュー情報を前記読書装置に送信する商品情報送信部と、
を備える、
ことを特徴とするメニューサーバ。
【請求項６】
前記顧客識別情報に対応付けて、該顧客の属性情報を記憶する顧客情報記憶部をさらに備え、
前記商品情報記憶部は、取り扱っている商品のそれぞれについて、商品属性情報をさらに記憶し、
前記選択部は、前記顧客情報記憶部を参照し、前記読書装置から受信した顧客識別情報に対応付けられる顧客の属性情報を取得し、予め定められた条件に従って、前記商品情報記憶部に記憶される各商品の属性情報との相関値を求め、求めた相関値に基づいて、商品を選択する、
ことを特徴とする請求項５に記載のメニューサーバ。
【請求項７】
前記選択部は、顧客属性情報のそれぞれについて、該顧客属性情報に関連する商品属性情報と比較し、類似していると判断した顧客属性情報に付与されたポイントを合計し、相関値を求める、
ことを特徴とする請求項６に記載のメニューサーバ。
【請求項８】
前記顧客識別情報に対応付けて、該顧客の属性情報を記憶する顧客情報記憶部と、
過去に受けた全注文について、注文された商品を特定する商品識別情報に対応付けて、該商品を注文した顧客を特定する顧客識別情報を記憶する注文履歴情報記憶部と、
を備え、
前記選択部は、前記読書装置から受信した顧客識別情報によって特定される顧客が過去に注文した全商品の中から、最も多く注文された商品を、前記注文履歴情報記憶部から選択する、
ことを特徴とする請求項５に記載のメニューサーバ。
【請求項９】
現在時刻を取得し、該現在時刻が属する時間帯を特定する、時間帯特定部を備え、
前記商品情報記憶部は、記憶する各商品に対応付けて、該商品を提供できる時間帯を記憶し、
前記選択部は、前記商品情報記憶部を参照して、前記取得した商品情報のうち、前記時間帯特定部によって特定された時間帯に提供可能な商品を選択する、
ことを特徴とする請求項５に記載のメニューサーバ。
【請求項１０】
前記読書装置に、紙状の表示装置の表示内容を消去する旨のメッセージを送信する消去メッセージ送信手段を備える、ことを特徴とする請求項５に記載のメニューサーバ。
【請求項１１】
前記商品情報記憶部は、取り扱っている商品のそれぞれについて、個々の商品のメニュー表示を定義するメニュー表示情報を複数言語で記憶し、
前記顧客情報記憶部に記憶される属性が、表示言語を指定した場合、前記メニュー合成部は、前記商品情報記憶部を参照して、該表示言語に対応したメニュー表示情報を取得し、メニュー情報を合成する、
ことを特徴とする請求項５に記載のメニューサーバ。
【請求項１２】
取り扱っている商品のそれぞれについて、個々の商品のメニュー表示を定義するメニュー表示情報を記憶する商品情報記憶部を備えるメニューサーバにネットワークを介して接続され、前記メニューサーバからの情報に基づいて紙状の表示装置にメニューを表示するための情報を書き込むと共に顧客の識別情報を読み取る読書装置を制御する方法であって、
前記読書装置は、顧客識別情報読出部と、顧客識別情報送信部と、表示装置書込部と、から構成され、
前記顧客識別情報読出部が、記憶媒体から顧客を特定する顧客識別情報を読み出す顧客識別情報読出工程と、
前記顧客識別情報送信部が、前記顧客識別情報読出部が読み出した顧客識別情報を前記メニューサーバへ送信する顧客識別情報送信工程と、
前記顧客識別情報送信工程で送信された顧客識別情報に基づいて、前記メニューサーバが前記商品情報記憶部に記憶されている商品を選択し該選択された商品のメニュー表示情報を合成して生成したメニュー情報を、前記表示装置書込部が前記メニューサーバより受信し、さらに前記表示装置書込部が受信したメニュー情報をメモリ性を有する前記紙状の表示装置に書き込むことにより、メニューを表示させる表示装置書込工程と、
を備える、読書装置を制御する方法。
【請求項１３】
ネットワークを介して接続され、紙状の表示装置にメニューを表示するための情報を書き込むと共に顧客の識別情報を読み取る読書装置に、メニューに表示する情報を提供するメニューサーバを制御する方法であって、
前記メニューサーバは、商品情報記憶部と、選択部と、メニュー合成部と、商品情報送信部と、を備え、
前記商品情報記憶部が、取り扱っている商品のそれぞれについて、個々の商品のメニュー表示を定義するメニュー表示情報を記憶する商品情報記憶工程と、
前記選択部が、前記読書装置から受信した顧客識別情報に基づいて、商品情報記憶部に記憶されている中から商品を選択する選択工程と、
前記メニュー合成部が、前記商品情報記憶部を参照して、前記選択部によって取得された商品のメニュー表示情報を取得し、メニューとして表示するためのメニュー情報を合成するメニュー合成工程と、
前記商品情報送信部が、前記メニュー合成部によって合成されたメニュー情報を前記書込装置に送信する商品情報送信工程と、
を備える、メニューサーバを制御する方法。
【請求項１４】
取り扱っている商品のそれぞれについて、個々の商品のメニュー表示を定義するメニュー表示情報を記憶する商品情報記憶部を備えるメニューサーバにネットワークを介して接続されたコンピュータを、
前記メニューサーバからの情報に基づいて紙状の表示装置にメニューを表示するための情報を書き込むと共に顧客の識別情報を読み取る読書装置として機能させるために、
記憶媒体から顧客を特定する顧客識別情報を読み出す顧客識別情報読出部、
前記顧客識別情報読出部が読み出した顧客識別情報を前記メニューサーバへ送信する顧客識別情報送信部、
前記顧客識別情報送信部によって送信された顧客識別情報に基づいて、前記メニューサーバが前記商品情報記憶部に記憶されている商品を選択し該選択された商品のメニュー表示情報を合成して生成したメニュー情報を、前記メニューサーバより受信し、受信したメニュー情報をメモリ性を有する前記紙状の表示装置に書き込むことにより、メニューを表示させる表示装置書込部、
として機能させることを特徴とするプログラム。
【請求項１５】
コンピュータを、
ネットワークを介して接続され、紙状の表示装置にメニューを表示するための情報を書き込むと共に顧客の識別情報を読み取る読書装置に、メニューに表示する情報を提供するメニューサーバとして機能させるために、
取り扱っている商品のそれぞれについて、個々の商品のメニュー表示を定義するメニュー表示情報を記憶する商品情報記憶部、
前記読書装置から受信した顧客識別情報に基づいて、前記商品情報記憶部に記憶されている中から商品を選択する選択部、
前記商品情報記憶部を参照して、前記選択部によって取得された商品のメニュー表示情報を取得し、メニューとして表示するためのメニュー情報を合成するメニュー合成部、
前記メニュー合成部によって合成されたメニュー情報を前記読書装置に送信する商品情報送信部、
として機能させることを特徴とするプログラム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、メニュー配信システム等に関する。
【背景技術】
【０００２】
飲食店で提供する紙のメニューは、時間帯別に置き換える必要があったり、新たな商品を追加した場合に印刷し直す必要があったり、と、その運用に際し、店側に大きな負担を与えてきた。
【０００３】
このような店側の負担を軽減するために、商品属性情報をサーバに持たせ、サーバからテーブル毎に設置されている表示装置に商品属性情報をダウンロードして表示する技術が、例えば、特許文献１に開示されている。しかし、特許文献１に開示されている表示システムを含め、コスト上の理由から、テーブル毎に１つしか表示装置を設置することができないため、閲覧し辛いという問題があった。また、電子機器の操作に不慣れなお年寄り等が所望の情報を閲覧しようとした場合、表示装置の操作方法が分からず、苦労する場面なども頻繁に生じた。
【特許文献１】特開２００２−１５７３１９号公報
【０００４】
さらに、店舗側では、顧客を取り込むために、顧客各々を意識したカスタマイズされたサービスを提供したいという要求がある。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本発明は上記実状を鑑みてなされたものであり、店側の負担を軽減しながらも従来と同じように閲覧可能であり、且つ顧客別にカスタマイズ可能なメニューを提供するメニュー配信システム等を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記目的を達成するため、本発明の第１の観点に係るメニュー配信システムは、
メニューに表示する情報を提供するメニューサーバと、前記メニューサーバにネットワークを介して接続され、前記メニューサーバからの情報に基づいて紙状の表示装置にメニューを表示するための情報を書き込むと共に顧客の識別情報を読み取る読書装置と、から構成されるメニュー配信システムであって、
前記読書装置は、
記憶媒体から顧客を特定する顧客識別情報を読み出す顧客識別情報読出部と、
前記顧客識別情報読出部が読み出した顧客識別情報を前記メニューサーバへ送信する顧客識別情報送信部と、
を備え、
前記メニューサーバは、
取り扱っている商品のそれぞれについて、個々の商品のメニュー表示を定義するメニュー表示情報を記憶する商品情報記憶部と、
前記顧客識別情報送信部から受信した顧客識別情報に基づいて、前記商品情報記憶部に記憶されている中から商品を選択する選択部と、
前記商品情報記憶部を参照して、前記選択部によって取得された商品のメニュー表示情報を取得し、メニューとして表示するためのメニュー情報を合成するメニュー合成部と、
前記メニュー合成部によって合成されたメニュー情報を前記読書装置に送信する商品情報送信部と、
を備え、
前記読書装置は、前記メニューサーバから受信したメニュー情報を、メモリ性を有する紙状の表示装置に書き込むことにより、前記選択部により選択された商品を含む商品群のメニューを表示させる表示装置書込手段を備える、
ことを特徴とする。
【０００７】
また、本発明の第２の観点に係る読書装置は、
取り扱っている商品のそれぞれについて、個々の商品のメニュー表示を定義するメニュー表示情報を記憶する商品情報記憶部を備えるメニューサーバにネットワークを介して接続され、前記メニューサーバからの情報に基づいて紙状の表示装置にメニューを表示するための情報を書き込むと共に顧客の識別情報を読み取る読書装置であって、
記憶媒体から顧客を特定する顧客識別情報を読み出す顧客識別情報読出部と、
前記顧客識別情報読出部が読み出した顧客識別情報を前記メニューサーバへ送信する顧客識別情報送信部と、
前記顧客識別情報送信部によって送信された顧客識別情報に基づいて前記メニューサーバが前記商品情報記憶部に記憶されている商品を選択し該選択された商品のメニュー表示情報を合成して生成したメニュー情報を、前記メニューサーバより受信し、受信したメニュー情報をメモリ性を有する前記紙状の表示装置に書き込むことにより、メニューを表示させる表示装置書込部と、
を備える、ことを特徴とする。
【０００８】
また、前記読書装置において、
前記表示装置書込部は、前記メニューサーバから消去メッセージを受信すると、表示内容を消去するように前記表示装置を制御する、
ようにしてもよい。
【０００９】
また、前記読書装置において、
前記表示装置書込部は、所定の時間が経過すると、表示内容を消去するように前記表示装置を制御する、
ようにしてもよい。
【００１０】
また、本発明の第３の観点に係るメニューサーバは、
ネットワークを介して接続され、紙状の表示装置にメニューを表示するための情報を書き込むと共に顧客の識別情報を読み取る読書装置に、メニューに表示する情報を提供するメニューサーバであって、
取り扱っている商品のそれぞれについて、個々の商品のメニュー表示を定義するメニュー表示情報を記憶する商品情報記憶部と、
前記読書装置から受信した顧客識別情報に基づいて、前記商品情報記憶部に記憶されている中から商品を選択する選択部と、
前記商品情報記憶部を参照して、前記選択部によって取得された商品のメニュー表示情報を取得し、メニューとして表示するためのメニュー情報を合成するメニュー合成部と、
前記メニュー合成部によって合成されたメニュー情報を前記読書装置に送信する商品情報送信部と、
を備える、ことを特徴とする。
【００１１】
また、前記メニューサーバは、
顧客識別情報に対応付けて、該顧客の属性情報を記憶する顧客情報記憶部をさらに備え、
前記商品情報記憶部は、取り扱っている商品のそれぞれについて、商品属性情報をさらに記憶し、
前記選択部は、前記顧客情報記憶部を参照し、前記読書装置から受信した顧客識別情報に対応付けられる顧客の属性情報を取得し、予め定められた条件に従って、前記商品情報記憶部に記憶される各商品の属性情報との相関値を求め、求めた相関値に基づいて、商品を選択する、
ようにしてもよい。
【００１２】
また、前記メニューサーバにおいて、
前記選択部は、前記顧客属性情報のそれぞれについて、該顧客属性情報に関連する商品属性情報と比較し、類似していると判断した顧客属性情報に付与されたポイントを合計し、相関値を求める、
ようにしてもよい。
【００１３】
また、前記メニューサーバにおいて、
前記顧客識別情報に対応付けて、該顧客の属性情報を記憶する顧客情報記憶部と、
過去に受けた全注文について、注文された商品を特定する商品識別情報に対応付けて、該商品を注文した顧客を特定する顧客識別情報を記憶する注文履歴情報記憶部と、
を備え、
前記選択部は、前記読書装置から受信した顧客識別情報によって特定される顧客が過去に注文した全商品の中から、最も多く注文された商品を、前記注文履歴情報記憶部から選択する、
ようにしてもよい。
【００１４】
また、前記メニューサーバにおいて、
現在時刻を取得し、該現在時刻が属する時間帯を特定する、時間帯特定部を備え、
前記商品情報記憶部は、記憶する各商品に対応付けて、該商品を提供できる時間帯を記憶し、
前記選択部は、前記商品情報記憶部を参照して、前記取得した商品情報のうち、前記時間帯特定部によって特定された時間帯に提供可能な商品を選択する、
ようにしてもよい。
【００１５】
また、前記メニューサーバにおいて、
前記読書装置に、紙状の表示装置の表示内容を消去する旨のメッセージを送信する消去メッセージ送信手段を備える、
ようにしてもよい。
【００１６】
また、前記メニューサーバにおいて、
前記商品情報記憶部は、取り扱っている商品のそれぞれについて、個々の商品のメニュー表示を定義するメニュー表示情報を複数言語で記憶し、
前記顧客情報記憶部に記憶される属性が、表示言語を指定した場合、前記メニュー合成部は、前記商品情報記憶部を参照して、該表示言語に対応したメニュー表示情報を取得し、メニュー情報を合成する、
ようにしてもよい。
【００１７】
また、本発明の第４の観点に係る読書装置を制御する方法は、
取り扱っている商品のそれぞれについて、個々の商品のメニュー表示を定義するメニュー表示情報を記憶する商品情報記憶部を備えるメニューサーバにネットワークを介して接続され、前記メニューサーバからの情報に基づいて紙状の表示装置にメニューを表示するための情報を書き込むと共に顧客の識別情報を読み取る読書装置を制御する方法であって、
前記読書装置は、顧客識別情報読出部と、顧客識別情報送信部と、表示装置書込部と、から構成され、
前記読書装置を制御する方法は、
前記顧客識別情報読出部が、記憶媒体から顧客を特定する顧客識別情報を読み出す顧客識別情報読出工程と、
前記顧客識別情報送信部が、前記顧客識別情報読出部が読み出した顧客識別情報を前記メニューサーバへ送信する顧客識別情報送信工程と、
前記顧客識別情報送信工程で送信された顧客識別情報に基づいて、前記メニューサーバが前記商品情報記憶部に記憶されている商品を選択し該選択された商品のメニュー表示情報を合成して生成したメニュー情報を、前記表示装置書込部が前記メニューサーバより受信し、さらに前記表示装置書込部が受信したメニュー情報をメモリ性を有する前記紙状の表示装置に書き込むことにより、メニューを表示させる表示装置書込工程と、
を備える、ことを特徴とする。
【００１８】
また、本発明の第５の観点に係るメニューサーバを制御する方法は、
ネットワークを介して接続され、紙状の表示装置にメニューを表示するための情報を書き込むと共に顧客の識別情報を読み取る読書装置に、メニューに表示する情報を提供するメニューサーバを制御する方法であって、
前記メニューサーバは、商品情報記憶部と、選択部と、メニュー合成部と、商品情報送信部と、を備え、
前記メニューサーバを制御する方法は、
前記商品情報記憶部が、取り扱っている商品のそれぞれについて、個々の商品のメニュー表示を定義するメニュー表示情報を記憶する商品情報記憶工程と、
前記選択部が、前記読書装置から受信した顧客識別情報に基づいて、前記商品情報記憶部に記憶されている中から商品を選択する選択工程と、
前記メニュー合成部が、前記商品情報記憶部を参照して、前記選択部によって取得された商品のメニュー表示情報を取得し、メニューとして表示するためのメニュー情報を合成するメニュー合成工程と、
前記商品情報送信部が、前記メニュー合成工程において合成されたメニュー情報を前記読書装置に送信する商品情報送信工程と、
を備える、ことを特徴とする。
【００１９】
また、本発明の第６の観点に係るプログラムは、
取り扱っている商品のそれぞれについて、個々の商品のメニュー表示を定義するメニュー表示情報を記憶する商品情報記憶部を備えるメニューサーバにネットワークを介して接続されたコンピュータを、
前記メニューサーバからの情報に基づいて紙状の表示装置にメニューを表示するための情報を書き込むと共に顧客の識別情報を読み取る読書装置として機能させるために、
記憶媒体から顧客を特定する顧客識別情報を読み出す顧客識別情報読出部、
前記顧客識別情報読出部が読み出した顧客識別情報を前記メニューサーバへ送信する顧客識別情報送信部、
前記顧客識別情報送信部によって送信された顧客識別情報に基づいて、前記メニューサーバが前記商品情報記憶部に記憶されている商品を選択し該選択された商品のメニュー表示情報を合成して生成したメニュー情報を、前記メニューサーバより受信し、受信したメニュー情報をメモリ性を有する前記紙状の表示装置に書き込むことにより、メニューを表示させる表示装置書込部、
として機能させることを特徴とする。
【００２０】
また、本発明の第７の観点に係るプログラムは、
コンピュータを、
ネットワークを介して接続され、紙状の表示装置にメニューを表示するための情報を書き込むと共に顧客の識別情報を読み取る読書装置に、メニューに表示する情報を提供するメニューサーバとして機能させるために、
取り扱っている商品のそれぞれについて、個々の商品のメニュー表示を定義するメニュー表示情報を記憶する商品情報記憶部、
前記読書装置から受信した顧客識別情報に基づいて、前記商品情報記憶部に記憶されている中から商品を選択する選択部、
前記商品情報記憶部を参照して、前記選択部によって取得された商品のメニュー表示情報を取得し、メニューとして表示するためのメニュー情報を合成するメニュー合成部、
前記メニュー合成部によって合成されたメニュー情報を前記読書装置に送信する商品情報送信部、
として機能させることを特徴とする。
【発明の効果】
【００２１】
本発明によれば、店側の負担を軽減しながらも従来と同じように閲覧可能であり、且つ顧客別にカスタマイズ可能なメニューを提供するメニュー配信システム等を提供することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２２】
以下、本発明の実施の形態を図面を参照して説明する。
【００２３】
図１は、本実施の形態におけるメニュー配信システムの概要構成を示すブロック図である。図１に示すように、本メニュー配信システムは、メニューサーバ２と、読書装置３とが、通信ネットワーク１０を介して接続され、読書装置３には、表示装置であるＰＬＤ（Paper Like Display）１と、顧客識別情報記憶媒体４とが接続された構成を備えている。なお、理解を容易にするために、各メニューサーバ２は、各店舗に設置されているものとして説明する。
【００２４】
本実施の形態では、メニューサーバ２は、記憶している商品属性情報（料理情報）を、メニューに表示される形式に成形した成形情報を通信ネットワーク１０を介して読書（よみかき）装置３に送信し、読書装置３は、受信した商品属性情報を含むメニュー表示情報をＰＬＤ１に書き込む。ＰＬＤ１は、”Paper Like Display”と呼ばれるとおり、紙のように薄く、軽く、曲げたり、丸めたりすることができ、電気的に表示内容の書き換えが可能な、メモリ性を備えた表示装置である。ＰＬＤ１を利用することで、従来と同じような感覚で閲覧でき、且つ、メニューサーバ２から送信される最新の情報を瞬時に表示することができるメニューの提供が可能となる。
【００２５】
また、本メニュー配信システムにおいては、顧客が保有する顧客識別情報記憶媒体４に記憶された顧客識別情報を読書装置３が読み取る。メニューサーバ２は、読書装置３から送信された顧客識別情報に応じて、顧客ごとに異なる商品属性情報を読書装置３へ送信する。これにより、顧客毎にカスタマイズしたメニューをＰＬＤ１に提供する。
【００２６】
以下、上述のような機能を提供する、図１に示すメニュー配信システムの各構成要素について説明する。
【００２７】
まず、ＰＬＤ１は、上述したように、紙のように薄く、軽く、曲げたり、丸めたりすることができ、電気的に表示内容の書き換えが可能な表示装置である。ＰＬＤ１は、電気泳動方式、液晶方式等、様々なものが存在するが、要は、メモリ性を有しており、一度書き換えると、表示内容の維持に電力を必要としない紙状の表示装置であればよい。
【００２８】
顧客識別情報記憶媒体４は、本実施の形態では、ＩＣチップを埋め込んだ、非接触式のＩＣカードを想定しているが、カードではなく、おサイフケータイ（登録商標）など、ＩＣチップを埋め込んだ携帯電話でもよい。或いは、磁気カード等でもよい。要は、個人を特定できる情報が記憶可能な媒体であればよい。
【００２９】
次に、メニューサーバ２について説明する。メニューサーバ２は、ＰＬＤ１に書き込む商品属性情報を提供するサーバである。図２に示すように、メニューサーバ２は、制御部２１０と、通信部２２０と、記憶部２３０と、から構成される。以下これら各構成要素について説明する。
【００３０】
制御部２１０は、ＣＰＵ（Central Processing Unit）（図示せず）、ＲＯＭ（Read Only Memory）（図示せず）、ＲＡＭ（Random Access Memory）（図示せず）等から構成されており、メニューサーバ２全体の制御を行う。具体的には、ＣＰＵが後述する記憶部２３０に記憶されているプログラムを実行することによって、制御・演算処理を行う。例えば、制御部２１０は、後述の読書装置３へ送信する商品情報を選択する選択部として、そして、メニュー情報を合成するメニュー合成部として機能する。このような、制御・演算処理の際、ＣＰＵはＲＡＭに、各種データを一時的に記憶したり、作業領域として使用する。  
【００３１】
通信部２２０は、通信インタフェース等を備え、例えば、商品情報送信部として機能し、通信ネットワーク１０を介して、商品属性情報等を後述の読書装置３と通信する。通信部２２０は、例えばＴＣＰ／ＩＰなどのプロトコルに基づき通信を行ってもよい。そして、モデム装置や赤外線通信装置等を含んでいてもよい。
【００３２】
記憶部２３０は、大容量のハードディスク装置などから構成され、メニューサーバ２全体を制御するオペレーティングシステムを含む制御プログラムや、後述する顧客情報登録用のウェブアプリケーションプログラム等を記憶する他、商品情報記憶部２３１、枠組情報テーブル２３２、顧客情報記憶部２３３、注文履歴情報記憶部２３４等として機能する。
【００３３】
ここで、各データベースのデータ構成例を説明する。
商品情報記憶部２３１は、商品に関する情報を記憶するデータベースである。図４（Ａ）にそのデータ構成例を示すように、商品情報記憶部２３１は、例えば、商品を特定するための商品識別情報をキーとして、メニューに表示する該商品の、商品名、価格、画像情報、詳細情報（紹介用の情報）、カロリー、のほか、在庫数、朝メニューフラグ、昼メニューフラグ、夜メニューフラグ等のメニュー表示情報を１レコードとして対応付けて記憶する。ここで、「在庫数」は残り何皿提供可能かを示す情報である。朝・昼・夜メニューフラグは、それぞれ、該商品を提供する時間帯を示すフラグであり、例えば、該商品が朝メニューに掲載すべき商品である場合、朝メニューフラグに１がセットされる。そうでなければ０が記憶される。同様に昼メニューに掲載すべき商品は、昼メニューフラグに１が、そして、夜メニューに掲載すべき商品は、夜メニューフラグに１がセットされる。
【００３４】
商品情報記憶部２３１は、この他にも、いくつかの属性情報を商品識別情報に対応付けて記憶する。これらについては、表示処理を説明する部分にて詳述する。
【００３５】
枠組情報テーブル２３２は、図４（Ｂ）に示すように、メニューに掲載する商品の配置を決める枠組情報を記憶する。枠組情報テーブル２３２は、例えば、表示する時間帯と枠組情報を対応付けて記憶する。即ち、朝、昼、夜、のそれぞれの時間帯に対して、枠組情報が割り与えられる。枠組情報は、例えば、ＨＴＭＬやＸＭＬのようなタグによって定義される。所定のタグの間に所定のコンテンツ（テキストや画像データ）を組み込むことで、メニューが生成される。枠組み情報を変えることによって、メニューに商品が表示される順番や位置を変更することが可能である。なお、本実施の形態では、枠組情報をタグによって定義するが、タグである必要はない。要は、枠組み情報が、どのような位置にどのようなコンテンツを組み込むかを定義していればよい。
【００３６】
顧客情報記憶部２３３は、顧客に関する情報を記憶するデータベースである。図４（Ｃ）にそのデータ構成例を示すように、顧客情報記憶部２３３には、例えば、顧客識別情報をキーとして、該顧客識別情報によって特定される顧客の顧客名、年齢層、性別、出身地、の他、該顧客の食べ物に関する様々な情報、例えば、好きな食材、嫌いな食材、アレルギー反応を起こす食材、等の顧客属性が記録される。顧客情報記憶部２３３に記憶される情報は、顧客情報登録処理の部分で後述するように、予め事前アンケート等で顧客から収集する。
【００３７】
注文履歴情報記憶部２３４は、顧客の注文履歴を記憶するデータベースである。図４（Ｄ）にそのデータ構成例を示すように、例えば、注文履歴情報記憶部２３４は、注文された商品毎に、該商品を特定する商品識別情報と、商品を注文した顧客を特定する顧客識別情報と、注文を行った日時情報と、支払いが行われたどうかを示す支払済フラグと、を対応付けて各レコードに記憶する。なお、支払済フラグは、同レコード中の商品識別情報によって特定される商品について代金が支払われている場合に、１がセットされ、支払われてない場合に０がセットされる。
【００３８】
次に、読書装置３について説明する。読書装置３は、メニューサーバ２から送信された情報をＰＬＤ１に書き込んだり、顧客識別情報記憶媒体４から顧客識別情報を読み出し、メニューサーバ２へと送信する装置である。
図３（Ａ）に読書装置３の概要構成を示す。図３（Ａ）に示すように読書装置３は、制御部３１０と、通信部３２０と、ＰＬＤ書込制御部（表示装置書込部）３３０と、顧客識別情報読出部３４０と、から構成される。以下これら各要素について説明する。
【００３９】
制御部３１０は、ＣＰＵ（Central Processing Unit）（図示せず）、ＲＯＭ（Read Only Memory）（図示せず）、ＲＡＭ（Random Access Memory）（図示せず）等から構成されており、読書装置３全体の制御を行う。具体的には、ＣＰＵがＲＯＭに記憶されている制御プログラムを実行することによって、メニューサーバ２から送信された情報をＰＬＤ１に書き込んだり、後述の顧客識別情報読出部３４０によって顧客識別情報記憶媒体４から読み出された顧客識別情報をメニューサーバ２へ送信したり、といった、制御・演算処理を行う。この制御・演算処理の際、ＣＰＵはＲＡＭに、各種データを一時的に記憶したり、作業領域として使用する。
なお、読書装置に、記憶部を備えさせ、ＲＯＭやＲＡＭに替えて、機能させてもよい。そして、制御プログラムをＲＯＭではなく、記憶部に記憶させてもよい。
【００４０】
通信部３２０は、通信インタフェース等を備え、顧客情報送信部等として機能し、通信ネットワーク１０を介して、顧客識別情報等の情報をメニューサーバ２と通信する。通信部３２０は、例えばＴＣＰ／ＩＰなどのプロトコルに基づき通信を行ってもよい。そして、モデム装置や赤外線通信装置等を含んでいてもよい。
【００４１】
ＰＬＤ書込制御部３３０は、制御回路等を備え、メニューサーバ２から送信された商品属性情報をＰＬＤに書き込む。
【００４２】
顧客識別情報読出部３４０は、顧客識別情報記憶媒体４に記憶されている顧客識別情報である、顧客識別情報を読み取る装置である。本実施の形態では、顧客識別情報記憶媒体４はＩＣチップを埋め込んだ、非接触式のＩＣカードを想定しているため、顧客識別情報読出部３４０は非接触式の読み取り装置である。しかしながら、顧客識別情報記憶媒体４は顧客識別情報を記憶できればどのような形態であってもよく、磁気カードや、バーコードが印刷されたカードであった場合、顧客識別情報読出部３４０はそれぞれ、磁気読取装置、光学式読取装置であってもよい。
【００４３】
読書装置３は、例えば、図３（Ｂ）に示すようなメニュー立てのような形状を有しており、ＰＬＤ１をセットする空間に、ＰＬＤ書込制御部３３０が配置される。そして、読書装置３の側面には、顧客識別情報記憶媒体４を挿入する挿入口が配置される。
【００４４】
次に、本メニュー配信システムの動作について説明する。メニュー配信システムの処理としては、大きく分けて、顧客情報の登録、メニューの表示、商品の注文、そして、会計がある。以下、それぞれの処理について説明する。
【００４５】
（顧客情報登録処理）
顧客情報の登録処理のフローを図５に示す。まず、顧客は、来店時、または事前に、顧客属性（例えば、顧客名、好きな食品、嫌いな食品、アレルギー反応を起こす食品、年齢層、性別、出身地、予算、目標摂取カロリー、等）に関するアンケート用紙に情報を記入する。アンケートの例を、図６に示す。アンケート結果は、店員が店内に設置された、通信ネットワーク１０に接続された、ブラウザ機能を有するパソコン端末を操作して、メニューサーバ２の提供する顧客情報登録ウェブサイトにアクセスし、入力する（ステップＳ１０１）。
【００４６】
店員は、パソコンを操作して、顧客の属性情報を入力した後、入力した情報をメニューサーバ２へ送信するよう指示するボタンを押下する（ステップＳ１０２）。メニューサーバ２の制御部２１０は、パソコンから顧客属性情報を受信すると、顧客識別情報を割り当て（ステップＳ１０３）、該顧客識別情報に対応付けて、顧客情報記憶部２３３に登録する（ステップＳ１０４）。
【００４７】
顧客識別情報が顧客情報記憶部２３３に登録されると、メニューサーバ２は、顧客属性情報の送信元であるパソコンに、顧客識別情報を返信する（ステップＳ１０５）。パソコンには、顧客識別情報記憶媒体４にデータを書き込むための書込部が接続されている。店員は、何も記憶していない新しい顧客識別情報記憶媒体４を該書込部に挿入する。パソコンは、メニューサーバ２から返信された顧客識別情報を、該書込部に送信し、該書込部は、該顧客識別情報を顧客識別情報記憶媒体４に書き込む（ステップＳ１０６）。顧客識別情報が記憶されると、店員は顧客識別情報記憶媒体４を顧客へと引き渡す（ステップＳ１０７）。
【００４８】
なお、顧客属性情報の入力方法は、上記に限らない。例えば、パソコンにスキャナを接続し、紙に書かれた顧客属性情報を読み取らせてもよい。そして、読み取った情報の画像データをパソコンが通信ネットワーク１０を介してメニューサーバ２へ送信してもよい。メニューサーバ２は受信した画像データに文字認識などを施した結果を、顧客情報記憶部２３３に登録すればよい。アンケート回答が、選択式ではなく、自由記入形式の部分は、意味解析、構文解析手法を用いて、キーワードとりそうな単語を顧客属性として、顧客情報記憶部２３３に登録すればよい。
【００４９】
あるいは、店内に設置されたパソコンにタブレット型の入力装置を接続し、アンケート用紙をこのタブレットの上に置いてもよい。顧客はアンケート用紙の上から、顧客属性情報をタブレットに入力すればよい。パソコンに文字認識用のアプリケーションプログラムをインストールしておけば、タブレットにより入力されたデータを文字認識した結果（顧客属性情報）をメニューサーバ２へ送信することが可能となる。
または、上記のように、タブレットにより入力された画像データをパソコンが通信ネットワーク１０を介してメニューサーバ２へ送信するようにしてもよい。そして、メニューサーバ２側に文字認識用のアプリケーションプログラムをインストールしておく。メニューサーバ２は受信した画像データに文字認識などを施し、結果を顧客情報記憶部２３３に登録すればよい。
なお、タブレットの上に置くアンケートは、ＰＬＤであってもよい。
【００５０】
この他、来店前に顧客が自宅のパソコンから、メニューサーバ２の提供する顧客情報登録ウェブサイトにアクセスし、顧客属性情報を入力してもよい。その際は、例えば、メニューサーバ２は顧客識別情報のほかに、仮登録識別情報を生成し、顧客情報記憶部２３３に登録する。メニューサーバ２は、顧客の操作しているパソコンへ、仮登録識別情報を返信する。顧客は、この仮登録識別情報を印刷するなどしておき、来店時に提示する。店員は、店内のパソコンから、顧客情報登録ウェブサイトにアクセスして、仮登録識別情報を入力すると、仮登録識別情報に対応付けられて、顧客情報記憶部に記憶された顧客識別情報が返信される。そして、上述したように、パソコンに接続された書込部を介して、顧客識別情報記憶媒体４に顧客識別情報が記憶される。
【００５１】
以上説明したように、何らかの方法で顧客属性情報が顧客情報記憶部２３３に登録されればよい。そして、登録された顧客属性情報に対応付けられる顧客識別情報が、顧客識別情報記憶媒体４に記憶されればよい。
【００５２】
（メニューの表示処理）
次に、図７を参照してメニュー表示処理について説明する。顧客は、来店してテーブルに案内されると、各テーブルに設置されている読書装置３の顧客識別情報読出部３４０に顧客識別情報記憶媒体４を挿入し、顧客識別情報を読出させる（ステップＳ２０１）。制御部３１０は、読み出された情報を通信部３２０を介して、メニューサーバ２へ送信する（ステップＳ２０２）。
【００５３】
次に、メニューサーバ２の制御部２１０は、現在の時間情報を取得し、現在時刻に基づいて、朝、昼、夜の時間帯のうち、いずれに属するかを判断する（ステップＳ２０３）。なお、時間情報は、システムクロック（図示せず）に基づいて、オペレーティングシステム等によって算出される。
【００５４】
制御部２１０は、顧客情報記憶部２３３を参照して、現時間帯のフラグが有効となっており、在庫数が１つ以上である商品の商品識別情報を取得する（ステップＳ２０４）。これにより、現時間帯で提供される商品のうち、売り切れていない商品が特定される。
【００５５】
制御部２１０は、ステップＳ２０４で特定された、現時間帯に提供可能な商品の中から、受信した顧客識別情報によって特定される顧客が事前に登録した顧客属性情報に基づいてお勧め商品を特定する（ステップＳ２０５）。即ち、顧客の要求を最も満たすであろう商品を特定する。例えば、制御部２１０は、顧客情報記憶部２３３を参照して、受信した顧客識別情報に対応付けられて記憶される顧客属性情報を取得する。そして、取得した顧客属性情報と、ステップＳ２０４で特定した各商品の識別情報に対応付けられた商品属性情報（商品情報記憶部２３１を参照することで取得可能）とで相関値を求め、最も高い相関値が得られた属性情報を備える商品の識別情報を取得する。
【００５６】
制御部２１０は、例えば次の処理を行って、顧客属性情報と商品属性情報の相関値を求める。相関値を求める前提として、図１１に示すように、顧客情報記憶部２３３に登録されている顧客属性のうち、相関値を求めるために用いられる属性は予めプラス属性とマイナス属性に分類される。そして、プラス属性に属する顧客属性には、プラスの重みポイントを、マイナス属性に属する顧客属性には、マイナスの重みポイントがそれぞれ付与され、記憶部２３０に記憶される。
【００５７】
一方、商品情報記憶部２３１の各商品は、図４（Ａ）に示される情報の他に、顧客属性情報との類似性が比較される属性情報を記憶する（例えば、「含まれる材料」、「産地」、「発祥の地」、等）。制御部２１０は、各顧客属性を、該顧客属性と関連する商品属性と比較し、類似性を求める（図１１に示すように、例えば、顧客属性が「好きな食材」の場合、商品属性、「含まれる食材」と比較する）。
【００５８】
そして、制御部２１０は、顧客属性のうち、商品属性情報と意味的に同じ、または、非常に近いと判断した全ての顧客属性について、該顧客属性に与えられた所定の重みポイントを取得し、総和を算出する。この総和を顧客属性と商品属性との相関値とする。
【００５９】
例えば、顧客属性項目、「好きな食材」に「魚」が登録されており、現在注目している商品（これを商品Ａとする）の属性情報には、「含まれる食材」として「たら」が登録されているとする。この場合、両者は意味的に類似しているとして、「好きな食材」属性に与えられている＋３点の重みポイントが、相関値に加算される。２つの情報が意味的に類似しているかどうかの判断は、どのような方法で行っても良い。例えば、類似する情報を登録したレコードを記憶するテーブルを用意し、そのテーブルレコードに比較対象の２情報が登録されていれば、類似しているとしてもよい。
【００６０】
同様に、顧客属性、「嫌いな食材」、「アレルギー食材」、あるいは「食べられない食材」、に登録される食材が、商品Ａの属性、「該商品に含まれる食材」、に登録されている情報と同じ、または類似している場合については、それぞれの顧客属性に付与されているマイナスの重みポイントが商品Ａの相関値に加算される（即ち、相関値から減算される）。
【００６１】
上述のように制御部２１０は、相関値を顧客の属性情報と全商品それぞれの属性情報との間で求め、高い相関値が得られた商品属性情報を有する商品ほど、顧客の要求を満たすとして、上位商品を所定数、選択する。所定数とは、例えば、「上位３位まで」、或いは「上位１０商品まで」、のように決定してよい。
【００６２】
なお、上記プラス属性に属する顧客属性は、例えば、「好きな食材」のように、商品属性に類似していると判断されることが顧客にとって好ましいとされるものである。一方、マイナス属性としては、嫌いな食材、アレルギー食材、食べられない食材等、商品属性に類似していると判断されることが顧客にとって好ましくないとされる顧客属性が含まれる。
【００６３】
重みポイントは、顧客属性項目の重要度によって調整可能である。例えば、「アレルギー食材」を食した場合、人命に関わる事態を引き起こすこともあるため、顧客属性、「アレルギー食材」、に対する重みポイントは他のものより大きくしてもよい。
【００６４】
なお、指定された条件が満たされたときに、商品の相関値を加算するようにしてもよい。例えば、顧客属性に「希望予算」という項目があり、金額が指定されているとする。このとき、ある商品が、「希望予算」で指定された金額以下の価格を有する場合について、予め決められた重みポイントを該商品の相関値に加算してもよい。同様に、顧客属性、「嗜好」に「低カロリー」が指定されている場合であって、ある商品が所定の値以下のカロリーを有する時、予め決められた重みポイントを該商品の相関値に加算してもよい。
【００６５】
上記に示した例を含め、相関値を求めるために用いられる顧客属性と商品属性を図１１に記載する。なお、図１１以外に示す属性項目を導入してもよい。
【００６６】
次に、制御部２１０は、ステップＳ２０４で特定された現時間帯に提供可能なお勧め商品のうちから、顧客の注文履歴に応じてお勧め商品を特定する。（ステップＳ２０６）。即ち、制御部２１０は、注文履歴情報記憶部２３４を参照し、受信した顧客識別情報に対応付けられた注文履歴顧情報（注文した商品識別情報、および注文日等）を取得する。そして、過去に該顧客が注文した商品のうち、ステップＳ２０４で特定された商品であって、且つ、注文回数の多かった（例えば上位３位まで等）商品を特定する。あるいは、上位商品と同じ系統の商品（例えば、商品属性である「分類」に、「丼もの」という情報が登録されていた場合、同じく「分類」が「丼もの」である、別の商品）を特定してもよい。
【００６７】
なお、初めての来店のため、顧客の履歴情報がない場合は、記憶部２３０に記憶させた所定のお勧め商品の識別情報を制御部２１０に取得させればよい。
【００６８】
次いで、制御部２１０は、ステップＳ２０４で特定された現時間帯に提供可能なお勧め商品のうちから、店のお勧め商品を取得する（ステップＳ２０７）。メニューサーバ２は、記憶部２３０に、お勧め商品の商品識別情報を保有したテーブルを備える。即ち、このテーブルに登録される識別情報が特定する商品は、商品情報記憶部２３１に登録されているもののうち、店が力を入れている商品である。制御部２１０は、このテーブルに登録された商品識別情報であって、且つ、ステップＳ２０４で特定された商品の識別情報を取得する。
【００６９】
次に、制御部２１０は、現在該時刻の属する時間帯に応じて、表示する挨拶文を記憶部２３０から取得する（朝・昼・夜・の時間帯毎に、予め記憶部２３０に挨拶文をそれぞれ用意しているものとする）（ステップＳ２０８）。  
【００７０】
そして、制御部２１０は、枠組情報テーブル２３２を参照し、現時間帯に対応付けられた枠組情報を取得する（ステップＳ２０９）。そして、枠組情報内の所定のタグの位置に、顧客名や、挨拶文、そして、ステップＳ２０４、２０５、２０６、そして２０７で取得した商品識別情報に対応付けられた商品属性情報を商品情報記憶部２３１を参照して取得し、所定の商品属性情報を挿入する（ステップＳ２１０）。これにより、メニューとして合成された情報（以降メニュー情報と呼ぶ）が生成される。
【００７１】
制御部２１０は、ステップＳ２１１で合成されたメニュー情報を、ビットマップ情報に変換し、通信ネットワーク１０を介して読書装置３へ送信する（ステップＳ２１１）。
【００７２】
読書装置３の制御部３１０は、ＰＬＤ書込制御部３３０を制御して、受信した画像データをＰＬＤ１に書き込む（ステップＳ２１２）。これにより、ＰＬＤ１にメニューが表示される（この際、ＰＬＤ１は、読書装置３のメニュー立て部分に置かれている必要がある）。あるいは、制御部３１０のＲＯＭには、メニュー情報をビットマップ画像に変換可能なアプリケーションを記憶させてもよい。そして、ステップＳ２１１では、制御部２１０はメニュー情報をビットマップ情報に変換せずに、読書装置３へ送信させてもよい。制御部３１０は、受信したメニュー情報を該アプリケーションプログラムによりビットマップ情報に変換する。そして、制御部３１０は、ＰＬＤ書込装置に、該ビットマップ情報を表示するように制御してもよい。
【００７３】
メニューの表示例を図１０に示す。背景には、時刻情報に基づいて選択された枠組情報（ステップＳ２０９にて取得）の指定する背景が表示される。領域１には、ステップＳ２０５等で取得した顧客属性情報のうち、顧客の氏名情報を表示する。領域２には、ステップＳ２０８で取得した挨拶文を表示する。挨拶に氏名を添えることで、顧客は個人的にもてなされている気分を味わえる。領域３には、ステップＳ２０６にて取得した過去の来店履歴に基づいたお勧め商品の商品属性情報を表示する。領域４には、ステップＳ２０５にて取得した顧客属性情報に基づいたお勧め商品の商品属性情報を表示する。領域５には、ステップＳ２０７にて特定された、店が力を入れている商品の情報を表示する。即ち、領域１、および２に続いて、目立つ位置に、顧客に応じて特定された商品の情報や、店のお勧め商品の情報が表示される。最後に、領域６には、ステップＳ２０４にて特定された、現時間帯に提供可能な全ての商品属性情報が表示される。
【００７４】
前述したように、枠組情報テーブル２３２に記憶される枠組情報を変えることで、商品を表示する順番や位置を変更することができる。また、メニューは、６つの領域に分けて表示する必要はなく、顧客が関心を持つと考えられる商品の情報をメニューの最初など、目立つ部分に表示できればよい。例えば、顧客属性情報と全商品についての相関値を求め、相関値が高かった順番に前商品の属性情報を表示してもよい。
【００７５】
なお、図７においては、ステップＳ２０５〜Ｓ２０７が並行して実施されているが、これらは逐次的にどのような順番で行ってもよい。
【００７６】
（注文処理）
続いて、図８を参照して、注文処理について説明する。注文は、通信ネットワーク１０を介して無線によりメニューサーバ２と通信可能なＰＯＳ端末（図示せず）を店員が操作して入力する。
【００７７】
注文を受ける際に、店員は顧客から顧客識別情報記憶媒体４を預かる。ＰＯＳ端末は読書装置３の顧客識別情報読出部３４０と同様の顧客識別情報読出部を備えている。店員は顧客識別情報記憶媒体４を顧客識別情報読出部に挿入し、顧客識別情報記憶媒体４の記憶する顧客識別情報を読み出させる（ステップＳ３０１）。顧客識別情報の読出し処理後、店員は顧客から受けた注文をＰＯＳに入力する（ステップＳ３０２）。店員が注文の受理ボタンを押下すると、ＰＯＳ端末は、注文された商品毎に、該商品の商品識別情報と、顧客識別情報と、注文日時とから構成される注文情報を、メニューサーバ２へ送信する（ステップＳ３０３）。
【００７８】
なお、顧客識別情報記憶媒体４をＰＯＳ端末にて読み取る処理は、注文を受ける前でも後でもよい。注文した商品の識別情報と、該注文を行った顧客の識別情報とが対応付けられてメニューサーバ２へ送信されればよい。
【００７９】
メニューサーバ２の制御部２１０は、注文情報を受信すると、１レコードとして（即ち、注文情報を構成する注文商品の識別情報と、注文した顧客の識別情報と、注文日時情報とを対応付けて）注文履歴情報２３４に記憶する（ステップＳ３０４）。このとき、対応する支払済フラグには「０」（未払いを意味する）を保存する。そして、制御部２１０は、受信した商品識別情報に対応付けて、商品情報記憶部２３１に登録されている在庫数を１つ減らす（ステップＳ３０５）。
【００８０】
（会計処理）
次に、図９を参照して、注文した商品の会計処理について説明する。顧客は、顧客識別情報記憶媒体４を手にして、レジ端末（図示せず）に向かう。レジ端末は、通信機能を有しており、通信ネットワーク１０を介してメニューサーバ２と接続されている。また、レジ端末は、読書装置３の顧客識別情報読出部３４０と同様の顧客識別情報読出部を備える。店員は、顧客識別情報記憶媒体４を顧客から受け取り、顧客識別情報記憶媒体４に記憶された顧客識別情報を、レジ端末の顧客識別情報読出部に読み出させる（ステップＳ４０１）。すると、レジ端末は、該顧客識別情報をメニューサーバ２へ送信する（ステップＳ４０２）。
【００８１】
メニューサーバ２の制御部２１０は、注文履歴情報記憶部２３４を参照し、受信した顧客識別情報によって特定される顧客の注文した商品のうち、未払いのものを取得する（ステップＳ４０３）。即ち、注文履歴情報記憶部２３４に記憶された注文情報のうち、顧客識別情報が受信した顧客の識別情報であり、注文日時が本日であり、且つ支払済フラグが０であるレコードの商品識別情報を取得する。
【００８２】
次いで、制御部２１０は、商品情報記憶部２３１を参照し、ステップＳ４０３で取得した商品識別情報を有するレコードを取得する。該取得したレコードそれぞれの商品名、および価格を、顧客識別情報の送信元レジ端末へと返信する（ステップＳ４０４）。レジ端末は、受信した価格を合計し、顧客に提示する（ステップＳ４０５）。
【００８３】
顧客が提示額を支払い、店員が入金されたことをレジ端末に入力すると（ステップＳ４０６）、レジ端末は支払い終了メッセージをメニューサーバ２へ送信する（ステップＳ４０７）。メニューサーバ２は、支払い終了メッセージを受信すると、注文履歴情報記憶部２３４において、ステップＳ４０３で取得された商品識別情報に対応付けて記憶されている支払済フラグを１にセットして（ステップＳ４０８）会計処理を終了する。
【００８４】
（メニューの消去処理）
ＰＬＤ１を読書装置３にセットし、所定の期間（例えば３０秒）が経過すると、ＰＬＤ書込制御部３３０がＰＬＤ１の表示内容を消去する。
あるいは、現在会計処理を行っている対象である顧客の識別情報と同一の顧客識別情報を、表示処理時にステップＳ２０２にて送信を行った読書装置３に対して（メニューサーバ２は、ステップＳ２０２にて送信を行った読書装置３の識別情報と、送信された顧客識別情報を関連づけて、ＲＡＭなどに記憶しておけばよい。ステップＳ２０２では、読書装置３の識別情報が送信される必要がある。）、図９に示す会計処理のステップＳ４０８の後、ＰＬＤ１の表示内容を消去する旨のメッセージを送信するようにしてもよい。そして消去メッセージを受信した読書装置３は、ＰＬＤ書込制御部３３０を制御して、ＰＬＤ１の表示内容を消去すればよい。
【００８５】
以上、本発明の実施の形態を説明したように、本メニュー配信システムにおいては、顧客属性情報を予めメニューサーバ２に登録し、顧客の好みや嗜好に応じた商品属性情報を、商品情報記憶部２３１に登録されている中から選択して、メニューの始めや、目立つ位置に表示することが可能となる。同様に、過去の顧客の注文を履歴として記憶するため、履歴に基づいて顧客がよく注文するものを選択してメニューに表示すること可能となる。
【００８６】
また、時間帯に応じてメニューに表示する商品属性情報を配信するため、店員がメニューを物理的に取り替える労力も軽減される。さらに、メニューサーバ２に登録されている商品属性情報を瞬時にＰＬＤ１に送信することができる。したがって、商品が売り切れた場合や、材料の産地が急に変更となった場合でも、その旨がメニューに瞬時に反映され、店員はいちいち顧客に断りの説明を入れる必要がなくなる。定期的なメニューの改編があった場合にも、全てのメニューを交換する必要がなく、コストの削減が可能となる。  
【００８７】
また、ＰＬＤ１をメニューの表示装置として利用するメリットはいくつかある。例えば、通常のＬＣＤモニタ等の表示装置と比較してかさばらないため、顧客人数分のメニュー（ＰＬＤ）をテーブルに置くことが可能となる。また、従来の紙のメニューと同じ感覚で、お年寄りなどの電子機器の操作が不慣れな人でも容易に閲覧することが可能となる。また、本実施の形態において利用するＰＬＤ１は、表示内容の書き換え時のみに電圧が必要で、内容を保持するためには不要である。電源に常に接続しておく必要がないため、ＰＬＤ１はメニューとして利用するには好適である。  
【００８８】
なお、本発明を実施するにあたっては、種々の形態による変形及び応用が可能であり、上記実施の形態に限られるものではない。
【００８９】
例えば、上記実施の形態においては、各顧客が顧客識別情報記憶媒体４を保有する場合について説明した。図６に示すアンケートの内容も、個人を対象としているものとなっている。しかし、家族で１つの顧客識別情報記憶媒体４を共有するようにしてもよい。この場合、アンケートは家族を対象とした内容にし、顧客識別情報は家族に割り当てる。そして、顧客情報記憶部２３３には、家族全員の年齢層や嗜好などを記憶するフィールドを設け、アンケートの回答結果を該顧客識別情報に対応付けて登録する。
【００９０】
また、上記実施の形態以外にも、様々なメニューのカスタマイズ方法が考えられる。例えば、過去の全顧客の全注文履歴から、年齢層、性別ごとに注文された商品を集計し、顧客が属す年齢層、性別に人気のあった商品の上位いくつかをお勧め商品として表示してもよい。具体的には、注文履歴情報記憶部２３４に記憶されている注文情報を定期的に集計して、年齢層、および性別毎に、人気の高い商品の商品識別情報を記憶したテーブルをメニューサーバ２の記憶部２３０に用意する。制御部２１０は顧客情報記憶部２３３を参照して、顧客の年齢層、性別を取得する。そして、該テーブルから、該顧客が属する年齢層、性別に支持されている商品の識別情報を取得すればよい。
【００９１】
また、顧客属性にマイナスポイントが付与される項目と合致する属性を有する商品（例えば、「商品に含まれる材料」に、顧客属性であるアレルギー食材が含まれているような商品）をメニューに表示する際には、注意を促すメッセージをメニューに表示するようにしてもよい。
【００９２】
また、顧客属性情報に基づいてお勧め商品を特定する場合、最も高い相関値が得られる商品群を特定するのではなく、顧客の指定した条件を満たす商品をお勧め商品としてもよい。例えば、「顧客属性の『アレルギー食材』に登録された食材を材料として含まない」という条件を満たす全ての商品をお勧めとしてもよい。
要は、顧客が関心を持つであろう商品の情報、あるいは、店が顧客に関心を持って欲しい商品の情報を目立つ方法で表示できればよい。
【００９３】
アンケートにおいて、メニュー表示言語を指定できるようにし、表示言語を顧客属性情報として登録できるようにしてもよい。表示言語が指定されている場合は、指定された言語でメニューを表示する。この場合、商品情報記憶部２３１のうち、メニューに表示する項目のうち、言語依存な内容（例えば、名前、詳細情報、など）を複数言語で用意し、メニュー情報を合成する際には、指定された言語で記載された内容を選択すればよい。
【００９４】
また、上記実施の形態では、顧客識別情報記憶媒体４の利用を想定したが、顧客識別情報記憶媒体４を利用せずに、指紋などの生体情報を用いてもよい。この場合、顧客識別情報読出部３４０には、生体情報を読み出す装置を備え、読書装置３、或いはメニューサーバ２に、生体認証が可能なアプリケーションプログラムをインストールする必要がある。顧客の生体情報と、顧客情報記憶部２３３に登録される顧客識別情報を対応付けて記憶するテーブルを用意すれば、生体情報から、顧客識別情報を取得し、上記実施の形態で説明した機能を提供することが可能となる。
【００９５】
また、読書装置３の形状は図３（Ｂ）に限定するものではなく、ＰＬＤ１をセットする位置にＰＬＤ書込制御部３３０が配置されれば良い。また、テーブル全体を読書装置３にして、非接触式のＰＬＤ書込制御部３３０をテーブルに埋め込んでもよい。こうすることで、テーブルにＰＬＤを置くだけで、ＰＬＤ１の書き換えが可能となる。
【００９６】
また、読書装置３は、顧客情報読出部を備える構成となっているが、顧客情報読出機能を備えた顧客情報読出装置を通信ネットワーク１０に接続し、読書装置３から独立させてもよい。
【００９７】
また、上記実施の形態は、各メニューサーバ２が店舗毎に設置されるとして説明した。しかし、本実施の形態は、１台のメニューサーバ２が、例えばチェーン店など、複数の店舗に対してメニューを表示するようにしてもよい。この場合、店舗固有の情報は、各店舗で管理する必要がある。したがって、店舗固有の商品属性情報は、商品情報記憶部２３１から独立させる。例えば、店舗ごとに、異なる商品を取り扱うようにしてもよい。この場合、商品識別情報に対応付けて、取り扱い店舗を特定する店舗識別情報を記憶する店舗別商品テーブルを用意する。各店舗における商品の在庫も、このテーブルで管理する。そして、メニューを表示する際には、図７のステップＳ２０２において、顧客識別情報のほかに、店舗識別情報を読書装置３がメニューサーバ２へ送信するようにすればよい。メニューサーバ２は、店舗別商品テーブルを参照し、送信された店舗識別情報に対応付けられて記憶される商品について、ステップＳ２０４〜２０７の処理を行えばよい。
商品の他には、例えば、店舗毎に異なる枠組みを用意してもよい。
【００９８】
１台のメニューサーバ２によって、複数店舗にメニューを提供する場合次のようなサービスを行うことも可能である。例えば、メニューを表示する時に、顧客の属性情報と合致した商品が、来店した店舗では提供されないような場合、該商品を提供する最寄の他店舗の情報（店舗名や所在地を示す地図情報等）をメニューに表示してもよい。こうすることにより、他店舗への顧客の来店を促進することが可能となる。
【００９９】
上記実施の形態では、メニューサーバ２や読書装置３の制御プログラムが記憶部等に予め記憶されているものとして説明した。しかし、フレキシブルディスク、ＣＤ−ＲＯＭ（Compact Disk Read-Only Memory）、ＤＶＤ（Digital Versatile Disk）、ＭＯ（Magneto-Optical disk）、ＵＳＢメモリ等の記憶媒体を読み取る装置のいずれか適したものを備えさせ、これら記憶媒体に制御プログラムを格納してメニューサーバ２や読書装置３に配布して上述の処理動作を実行をする装置を構成してもよい。
【０１００】
また、制御プログラムを、通信ネットワーク上の所定のサーバ装置が有するディスク装置等に格納しておき、メニューサーバ２や読書装置３にダウンロードするようにしてもよい。さらに、通信ネットワークを介してプログラムを転送しながら起動実行することによっても、上述の処理を達成することができる。
【０１０１】
なお、上記実施の形態に係るメニューサーバ２や読書装置３は、制御部がプログラムによって制御する構成にするのではなく、専用のハードウェアによっても実現することができる。
【図面の簡単な説明】
【０１０２】
【図１】本発明の実施の形態に係るメニュー配信システムの構成例を示すブロック図である。
【図２】メニューサーバの構成例を示すブロック図である。
【図３】（Ａ）は読書装置の構成例を示すブロック図であり、（Ｂ）は読書装置、ＰＬＤ、顧客識別情報記憶媒体の配置例を示す図である。
【図４Ａ】商品情報記憶部のデータ構成例を示す図である。
【図４Ｂ】枠組情報テーブルのデータ構成例を示す図である。
【図４Ｃ】顧客情報記憶部のデータ構成例を示す図である。
【図４Ｄ】注文履歴情報記憶部のデータ構成例を示す図である。
【図５】顧客情報登録処理の例を示すフロー図である。
【図６】顧客アンケートの例を示す図である。
【図７】メニュー表示処理の例を示すフロー図である。
【図８】注文処理の例を示すフロー図である。
【図９】会計処理の例を示すフロー図である。
【図１０】メニュー表示内容の例を示す図である。
【図１１】顧客属性と商品属性との相関を求めるために利用される項目の例を示す図である。
【符号の説明】
【０１０３】
１      ＰＬＤ
２      メニューサーバ
２１０  制御部
２２０  通信部
２３０  記憶部
２３１  商品情報記憶部
２３２  枠組情報テーブル
２３３  顧客情報記憶部
２３４  注文履歴情報記憶部
３      読書装置
３１０  制御部
３２０  通信部
３３０  ＰＬＤ書込制御部
３４０  顧客識別情報読出部
４      顧客識別情報記憶媒体
１０    通信ネットワーク
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４Ａ】
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【図４Ｂ】
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【図４Ｃ】
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【図４Ｄ】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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