(57)【要約】【課題】鍋の熱を炊飯に有効活用して炊飯効率のさらなる向上を目的とした。【解決手段】蓋１２により開閉される炊飯器主体１に鍋５を出入自在に収納し、前記鍋５は誘導コイル２３、２４、２５により誘導発熱させるようにしたものにおいて、前記鍋５の外面の少なくとも一部にはシリコン系樹脂などからなる磁力線透過性の放熱抑止層２７を設けた。したがって、鍋熱の外部へ放出を抑えて炊飯効率を高めることができる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
蓋により開閉される炊飯器主体と、前記炊飯器主体に出入自在に収納された鍋と、前記鍋を誘導発熱させるための誘導コイルとを具備し、前記鍋の外面の少なくとも一部には磁力線透過材からなる放熱抑止層を設けた炊飯器。
【請求項２】
蓋により開閉される炊飯器主体と、前記炊飯器主体に出入自在に収納されるとともに、非磁性材の鍋と、前記鍋の外側を覆う磁性材の発熱体と、この発熱体を誘導発熱させるための誘導コイルとを具備し、前記発熱体の外面の少なくとも一部には磁力線透過材からなる放熱抑止層を設けた炊飯器。
【請求項３】
放熱抑止層を弾性材で形成した請求項１または２記載の炊飯器。
【請求項４】
放熱抑止層をシリコン系樹脂で形成した請求項１〜３いずれか１項記載の炊飯器。
【請求項５】
鍋を熱容量の大きな材料で形成した請求項２記載の炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は誘導発熱により炊飯を行うようにした炊飯器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来のこの種炊飯器にあって、磁性材からなる鍋の底部、および外周下部に誘導コイルを配置し、この誘導コイルで発生させた磁力線で鍋を発熱させ、内容物を加熱するようにしていた。
【０００３】
また、最近では、鍋を磁器、陶器などで形成して、その外側に配置した磁性体を誘導発熱させて鍋を加熱し、その大熱容量のもとでむらのない安定した炊飯加熱を行うものも見受けられる（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特開２００７−２４４５５８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
前記従来の炊飯器では、鍋の種類に関係なく炊飯動作中は相当の高温となり、そのため、鍋外に放散される熱も多くなって炊飯効率があまり高くはなかった。
【０００５】
特に、大熱容量の鍋を用いたものではその特性上、炊飯動作初期での温度立ち上がりが遅く、前記熱放散がその温度立ち上がりをより一層遅くしてしまう課題があった。
【０００６】
本発明はこのような従来の課題を解消したもので、炊飯効率のさらなる向上を目的としたものである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
前記の課題を解消すべく本発明の炊飯器は、蓋により開閉される炊飯器主体と、前記炊飯器主体に出入自在に収納された鍋と、前記鍋を誘導発熱させるための誘導コイルとを具備し、前記鍋の外面の少なくとも一部には磁力線透過材からなる放熱抑止層を設けたものである。
【０００８】
前記放熱抑止層により鍋の熱は有効に内向きに放出されて炊飯動作に供されることとなり、炊飯器としての効率を高めることとなる。
【発明の効果】
【０００９】
本発明の炊飯器は、鍋の外面の少なくとも一部に磁力線透過材からなる放熱抑止層を設けて、鍋の熱を内向きに放出させるようにしているところから、熱の無駄がなく効率的な炊飯を実行できるものである。
【００１０】
また、放熱抑止層を磁力線透過材で形成しているため、鍋の誘導発熱も確実に行われるものである。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
本発明は、蓋により開閉される炊飯器主体と、前記炊飯器主体に出入自在に収納された鍋と、前記鍋を誘導発熱させるための誘導コイルとを具備し、前記鍋の外面の少なくとも一部には磁力線透過材からなる放熱抑止層を設けた。
【００１２】
したがって、誘導発熱される鍋の熱損失が可及的に抑えられ、その分、鍋内容物の加熱
効率を高めることができるものである。
【００１３】
鍋を非磁性材で構成した場合には、前記鍋の外側を磁性材の発熱体で覆うとともに、その外面の少なくとも一部に磁力線透過材からなる放熱抑止層を配設する。
【００１４】
前記放熱抑止層は弾性材で形成する方が望ましく、こうすることで、例え、鍋に衝撃が加わった場合にもその変形、破損を防ぐことができるものである。
【００１５】
弾性材としての放熱抑止層は、具体的には、耐熱性、熱絶縁性などに優れたリコン系樹脂でつくることが一般的であろう。
【００１６】
そして、鍋を熱容量の大きな材料、例えば陶器、磁器などで形成すれば、熱的にむらのない炊飯ができ、一層美味なご飯が炊けることとなる。
【実施例】
【００１７】
以下その実施例を図面を参照して説明する。なお、実施例が本発明を限定するものでないことは今更いうまでもないことである。
【００１８】
（実施例１）
図１〜３において、炊飯器主体１は、環状の枠体２で上方間隔部が閉じられた外装体３および内装体４からなり、前記内装体４の内部空間に鍋５が出入自在に収納されるようにしてある。
【００１９】
具体的には、鍋５の開口フランジ部６が枠体２の立上がり縁７に懸下されるものである。
【００２０】
内装体４は筒状の上保護枠８と有底筒状の下保護枠９とを一体化して構成されている。
【００２１】
前記炊飯器主体１は、ヒンジカバー１０で覆われたヒンジ１１を中心に回動する蓋体１２によってその上方が開閉されるようにしてあり、閉状態を保つ尾錠１３を解放することによって、バネ１４の作用で蓋体１２が開く。勿論、蓋体１２の急激な解放を防ぐための制動手段１５が設けてある。
【００２２】
前記蓋体１１は、操作手段１６および表示手段１７を配置した外蓋１８と、アルミニウムなどの熱伝導性のよい材料からつくられ、鍋５の上方解放部を閉じる内蓋１９とから構成してあり、それら外、内蓋１８、１９を連通して蒸気排出路２０が形成してある。
【００２３】
内蓋１８はその上面に配置され、蓋温度センサー２１で通電制御される蓋ヒータ２２で加熱されて内面での結露を防止するとともに、鍋内容物上面へ至る輻射熱を発生させて蒸気の発生を抑えるものである。
【００２４】
内蓋１８による鍋５の閉部、内蓋１８、１９の接合部、蒸気排出路２０の仕切部などには適宜パッキングが装着されている。
【００２５】
ところで、前記鍋５は磁性材からなり、その外底面中央部および外底面外周部と対応する下保護枠９には主に炊飯時に付勢される誘導コイル２３、２４が、上部外周部と対応する上保護枠８には炊飯時と保温時に付勢される誘導コイル２５がそれぞれ配置してある。
【００２６】
さらに、下保護枠９は、誘導コイル２３、２４と近接した下方にフェライト２６を備え、前記誘導コイル２３、２４で発生するとともに、下方向に至る磁力線を鍋５の方向に反
射するようにしている。
【００２７】
また、前記鍋５はその外周のほぼ全面、若しくは一部が磁力線透過材からなる放熱抑止層２７で覆われているものである。
【００２８】
前記放熱抑止層２７は弾性に富み、加えて、耐熱性、熱絶縁性に優れたシリコン系材料を使用するのが望ましく、具体的な加工法としては、前記鍋５の外周の全面、若しくは一部をシリコン樹脂で一体に覆ったり、シリコンポンティング材を塗布することが考えられ、これによって前記鍋５に密着して放熱抑止層２７を形成できることとなる。
【００２９】
前記放熱抑止層２７が存在しない鍋５の外底面中央部には温度センサー２８が当接しており、この検知結果、つまりは鍋５の温度の応じて電力供給部２９から誘導コイル２３、２４、２５の出力がコントロールされる。
【００３０】
電力供給部２９で発生する熱は、ファンモータ３０により外気が供給されているヒートシンク３１を介して放散されるものである。
【００３１】
上記構成において、尾錠１３を解錠して蓋体１２を開け、鍋５を取り出して、炊飯を行う米とその米量に対応する水を入れ、その後、内装体４の内部空間に所定の状態に内挿する。
【００３２】
ここで、制動手段１５はバネ１４による蓋体１２の開放動作を制動し、蓋解放の勢いによる炊飯器主体１のバウンドなどを抑制する。加えて、蓋体１２の開き時に炊飯器主体１の重心が後方に移動するが、その勢いで本体が後方へ倒れないようにする。
【００３３】
次いで、操作手段１６を操作することで炊飯工程が実施される。このとき、表示手段１７は使用者に炊飯行程の状態を使用者に報知する。
【００３４】
温度センサー２８は鍋５の底面温度を検知して、図示しないマイコンにより浸水、炊き上げ、蒸らしの各工程に大分された炊飯工程のそれぞれにおいて、鍋５の内部の水と米の状態が適正値として設定された温度に所定時間に維持されるよう電力供給部２９の出力、つまり、誘導コイル２３、２４、場合によって電磁誘導コイル２５の通電量を制御する。
【００３５】
なお、温度センサー２８は放熱抑止層２７のない鍋５の外底面中央部に当接するので、同鍋５の内部の温度を精度よく検知できる。
【００３６】
電磁誘導コイル２３、２４、２５で発生する高周波の磁力線は放熱抑止層２７を透過して磁性材からなる鍋５を発熱させ、水に浸された米を加熱する。
【００３７】
電力供給部２９は高周波電流を各誘導コイル２３、２４、２５へ供給する際、電気抵抗ロスおよび高周波発生時のスイッチングロスで自己発熱する。電力供給部２９が自己発熱で許容温度以上に高温となると、破壊する場合があるので、アルミニウムやアルミダイキャストなどのヒートシンク３１を通して放熱するようにしてある。ヒートシンク３１はファンモータ３０で強制冷却されているため、効率的に電力供給部２９の冷却ができる。
【００３８】
誘導コイル２３、２４は鍋５の底面を発熱させる。フェライト２６は誘導コイル２３、２４から発生する磁力線を反射して効率よく鍋５側へ集める。これにより高密度の磁界が発生し、鍋５はより効率よく発熱されるものである。また、側面の誘導コイル２５は鍋５の側面を誘導発熱させる。
【００３９】
蓋ヒータ２２は内蓋１８を加熱し、それによる射熱が鍋５の内容物を上面から加熱するとともに、結露を抑制するものである。
【００４０】
続いて各工程での炊飯器の動作を説明する。
【００４１】
先ず、浸水工程では米の糊化が開始しない温度まで米と水の温度が上昇するように誘導コイル２３、２４の出力をコントロールして鍋５を発熱させる。
【００４２】
そして、所定の温度で所定時間米を浸水し、米全体に十分な吸水を促す。浸水工程において、鍋５の米全体を目的の温度で均一に維持し、米の吸水条件を均一に保つことがおいしいごはんを炊くため重要である。
【００４３】
次に、炊き上げ工程では、誘導コイル２３、２４で鍋５の底壁を、誘導コイル２５で鍋５の周壁を発熱させ、また、蓋ヒータ２２で内蓋１８を加熱することで鍋内容物全体を包み込むように加熱する。
【００４４】
強火の加熱で一気に炊き上げ、米の芯まで熱を伝えることが重要である。誘導加熱方式だと熱板による加熱方式に比べて高火力加熱とすることができ、よりおいしいごはんが炊き上がる。
【００４５】
ここで、鍋５の外面は磁力線透過性の放熱抑止層２７で覆われているので、誘導コイル２３、２４、２５からの磁力線はこれを通過して内部の磁性体でできた鍋５を発熱させる。
【００４６】
そして、放熱抑止層２７で覆われることにより、鍋５で発生した熱は外面側へは放熱しにくくなり、これにより、鍋５からの放熱量が減少し、有効に炊飯に活用されることとなる。
【００４７】
すなわち、効率よく熱をご飯に伝えるようにすることで、食味を向上させ、炊飯時間も短くなる。
【００４８】
また、万が一、鍋５を床面に落下しても、放熱抑止層２７の有する弾性がその落下衝撃を吸収するため、変形、破損などを可及的に抑制できる。
【００４９】
炊飯中に発生した蒸気は、蒸気排出路２０を通して外部へ排出される。
【００５０】
むらし工程では、芯までの糊化するように飯が乾燥したりこげたりしない温度で鍋５全体を高温の状態に保つことが大切である。本実施例では誘導コイル２３、２４が鍋５の底面を飯が乾燥したりこげたりしない程度に発熱させるとともに、蓋ヒータ２２と誘導コイル２５にも通電され、鍋５内部を包み込むように高温状態にする。
【００５１】
炊飯終了後に保温設定をした場合は、低出力で電磁誘導コイル２３、２４、２５、および蓋ヒータ２２が駆動されるようにしてある。
【００５２】
（実施例２）
図４は本発明の実施例２を示すもので、熱容量が磁性体金属よりも大で、かつ非磁性の材料、例えば磁器、陶器などで鍋５ａを形成するとともに、その外側を磁性材の発熱体３２で覆ったものである。そして、放熱抑止層２７はその発熱体３２の少なくとも一部に配設してある。
【００５３】
なお、その他の炊飯器全体構成などは図１、２と同じで、具体的な構成の説明については実施例１のものを援用する。
【００５４】
前記構成において、電磁誘導コイル２３、２４、２５を付勢すると、磁力線が放熱抑止層２７を透過して発熱体３２に至り、これを誘導発熱させる。
【００５５】
発熱体３２の熱は伝導作用などによって鍋５ａに伝達され、炊飯動作に供されることとなる。
【００５６】
先にも述べたように、鍋５ａの熱は放熱抑止層２７で外方への放出が抑制されているところから、ほとんど全てが鍋５ａの加熱に提供されることになり、磁器、陶器など熱容量の大なる材料で鍋５ａが形成されていても速やかに所定温度まで立ち上がる。
【００５７】
そして、鍋５ａが大熱容量であるがために、温度変動、ムラが小さく、これによって、理想的な炊飯を行うことができ、非常に美味なご飯が炊けるものである。
【００５８】
また、磁器、陶器などの鍋５ａは金属に比べて衝撃に弱いが、放熱抑止層２７に弾性をもたせることによってそれを補充でき、不用意な破損を防止できるものである。
【産業上の利用可能性】
【００５９】
以上のよう．に本発明にかかる炊飯器は、鍋の外面の少なくとも一部に磁力線透過材からなる放熱抑止層を設けて、鍋の熱を内向きに放出させるようにしているところから、熱の無駄がなく効率的な炊飯を実行できるものであり、炊飯以外の誘導加熱調理器にも応用可能である。
【図面の簡単な説明】
【００６０】
【図１】本発明の実施例１における炊飯器の一部拡大断面図
【図２】同炊飯器の全体断面図
【図３】同鍋の要部拡大断面図
【図４】本発明の実施例２における炊飯器における鍋の要部拡大断面図
【符号の説明】
【００６１】
１  炊飯器主体
５、５ａ  鍋
１２  蓋体
２３、２４、２５  誘導コイル
２７  放熱抑止層
２８  発熱体
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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