(57)【要約】      （修正有）【課題】「ゆず茶」の製造方法を提供する。【解決手段】１．柚子の種を粉にしてゆず茶とし、それを飲用する方法、２．柚子の種の優れた成分を抽出してそのまま用いる方法、３．柚子の種を焼いたり炒ったりしてゆず茶として飲用する方法、４．柚子の種とそれ以外のものを混ぜるなどして飲用する方法。【効果】柚子の種に含まれている優れた成分を効率的に抽出することができる。また、柚子の種を焼くなどの工程を付加して、柚子の種の栄養成分に炭の力がプラスされることによって栄養効果をアップさせる効果があり、また長期に渡る保存が可能となる。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
柚子の種を粉砕して粉にして飲用することを目的とする「ゆず茶」の製造方法。
【請求項２】
柚子の種を焼いたり、炒ったりなどして請求項１の方法を付加して飲用することを目的とする「ゆず茶」の製造方法。
【請求項３】
柚子の種とそれ以外のものを混ぜるなどして請求項１及び請求項２を併用して飲用することを目的とする「ゆず茶」の製造方法。
【請求項４】
柚子の種を水、湯、アルコールなどの液体を用いて、種の中の栄養成分を抽出する「ゆず茶」としての製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、柚子の種をゆず茶として提供するものである。                            
【背景技術】
【０００２】
従来の柚子茶としては、皮と果実をすりつぶしたペースト状にして密封したものを柚子茶として製造したものがある。（例えば，特許文献１参照。）種を利用したゆず茶は未だ特許文献にも無く市販もされていない。
【特許文献１】特許公開２００６−９４７２２
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
本発明が解決しようとする課題は、現在柚子を加工する過程において柚子は果肉と皮は使用して製品化しているが、その柚子の種はゴミとして焼却廃棄処分されているため全国の柚子の産地では多量のCO2を排出して環境汚染を助長している。現在社会において、CO2の排出を減らして環境汚染を如何に抑えるかが大きな課題となっているため、現状問題を解決するためにどのようにすればよいか思索して本発明のゆず茶を提供しようとするものである。                                                                              
【０００４】
本発明が解決しようとする課題は、現在柚子を生産している産地では、柚子の種は焼却などの方法で処分されている。ゴミとして廃棄処分されている柚子の種の処分に経費がかかり生産者の悩みとなっていることを解決するためにも、ゴミとして廃棄処分されている柚子の種を、新たな製品『ゆず茶』としてとして世の中に提供製品化できる本発明により、処分にかかる経費は削減できる上に、今までゴミとして廃棄処分されていた無価値な柚子の種を利用した製品を生み出すことによって新たな産業となり、社会全体の経済活性化につながることになる本発明を提供しようとするものである。      
【０００５】
本発明が解決しようとする課題は、現在利用価値のないゴミとして焼却処分されている柚子の種を再利用できないものかと考え考え抜いた結果、再利用する方法として本発明のゆず茶を提供しようとするものである。
【０００６】
本発明が解決しようとする課題は、廃棄物である柚子の種を色々と詳しく調べてみると、種の中には現在食用している柚子の果肉よりも優れた栄養成分を含んでいることが分かり、栄養成分を製品化するために本発明のゆず茶を提供しようとするものである。
【０００７】
本発明が解決しようとする課題は、本来焼却されている廃棄物である柚子の種は、人間が直接そのまま食べることはできないので、どのようにすれば人が食することができるか、また、人が体内に消化・吸収できるようにするには如何すれば良いかを思案して本発明のゆず茶を提供しようとするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明は上記の課題を解決するため生まれた。柚子の種はそのまま直接食べることが
出来ないために、柚子の種を粉にしてゆず茶とし、それを飲用する方法（請求項１）、及び柚子の種の優れた成分を抽出してそのまま用いる方法（請求項４）、及び柚子の種を焼いたり炒ったりして請求項１の方法を付加してゆず茶として飲用する方法（請求項2）、及び柚子の種とそれ以外のものを混ぜるなどして請求項１及び請求項２を併用して飲用する方法（請求項3）をもって課題を解決するための手段とする。
請求項1の発明である粉は、柚子の種に含まれている優れた成分を効率的に抽出する解決手段である。また長期保存が可能である。
請求項2の柚子の種を焼くなどの工程を付加して、請求項1の粉にして用いる方法については、柚子の種を焼くことによって、柚子の種の栄養成分に炭の力がプラスされることによって栄養効果をアップさせる効果があり、また長期に渡る保存が可能となることを発明したのでそれを取り入れ、その解決手段としたのである。
また、ゴミとして廃棄処分されてきた柚子の種には私たちの生命維持に必要な栄養成分が含まれているために、本発明により柚子の種に含まれている優れた栄養成分を摂取することができるだけでなく、香り・風味をも賞味できる本発明であるゆず茶はいまだかつてない発明である。
【発明の効果】
【０００９】
本発明は、柚子の種を請求項１・２・３・４などの方法を用いて、お茶として飲用することによって、柚子種に含まれる優れた栄養成分を体内に吸収できるだけでなく、コクのある味と香りを賞味することが出来るため、優れた栄養成分を簡単に摂取することができ健康に寄与することができるという効果がある。また、請求項１の粉にする方法や、それに請求項２の焼いたり炒ったりする方法を付加したりして、長期保存できる柚子茶が提供できる効果がある。
【００１０】
また、従来の柚子茶と呼ばれるものは、柚子の果実を使ったものであったが、本発明のゆず茶は、これまで利用価値のないゴミとして扱われて廃棄処分されていた柚子の種を活用することが出来るため、新しい産業として経済の活性化の効果がある。
【００１１】
そのうえ、ゆず茶の本発明は、これまで廃棄処分されていた柚子の種をリサイクルすると言うことでゴミの削減にもなり、CO2の削減になり地球温暖化、環境破壊を抑止する効果がある。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】
以下、本発明の実施例をフローチャートに基づいて説明する。
【００１３】
図1は本発明の１実施例を示すフローチャートであり、予め必要に応じてこれまで利用価値のないゴミとして扱われて廃棄処分されていた柚子の種などを集める。
【００１４】
柚子種を乾燥させる。
【００１５】
乾燥して軽くなった柚子種を焼いたり炒ったりする。
【００１６】
柚子種を粉砕機或いはミキサーのいずれかの方法で粉にする。
【００１７】
煎じて飲用する場合は、そのままの粉状態でゆず茶を得ることが出来る。
【００１８】
粉にすることにより長期保存が可能となる。
【００１９】
粉（請求項1）にし、種を焼いたり炒ったり（請求項2）することにより、より長期保存が可能となる。
【００２０】
柚子の種とそれ以外のものを混ぜるなどして請求項１及び請求項２を併用してゆず茶として飲用する。
【００２１】
柚子の種を水、湯、アルコールなどの液体を用いて、種の中の栄養成分を抽出する「ゆず茶」としての製造し飲用する方法。
【産業上の利用可能性】
【００２２】
本発明は、ゴミとして棄てられていた柚子の種を再利用リサイクルすることにより、新たな産業を生み出し、請求項の１・２・３・４の方法で栄養成分を取り出し、ゆず茶として飲用すことによって、人の健康に良い栄養成分を効率的に吸収する方法をとる為、この製造方法を取り入れることによって、他の製品などに転用できる可能性もある。
【図面の簡単な説明】
【００２３】
【図１】本発明の実施例をフローチャートにて示したものです。
【図１】
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