(57)【要約】【課題】多数の卵を次から次へと連続的に能率良く白身と黄身とに分離でき、手作業で行なう時の様な熟練を要さず、失敗して黄身を白身に混入させる事のない黄身分け器を提供すること。【解決手段】滑り斜面２ａ（２ｂ、２ｃ）との間に所定の間隔ｇを隔てた白身流出間隔Ｇを有する黄身案内レール３を滑り斜面２ａ（２ｂ、２ｃ）に備える。滑り斜面２ａ（２ｂ、２ｃ）の上部位置５において落とされた卵の白身、黄身が滑り斜面を滑り落ちてゆく間に白身は白身流出間隔Ｇを通って流出し、黄身は黄身案内レール３に沿って滑り落ちる様に滑り斜面２ａ、２ｂ、２ｃの傾きを定め、かくして白身と黄身とを分離する様にする。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
白身、黄身が滑り落ちる滑り斜面を有する卵の黄身分け器であり、前記滑り斜面との間に所定の間隔を隔てた白身流出間隔を有する黄身案内レールを滑り斜面に備え、前記滑り斜面の上部位置において落とされた卵の白身、黄身が滑り斜面を滑り落ちてゆく間に白身は前記白身流出間隔を通って流出し、黄身は前記黄身案内レールに沿って滑り落ちる様に滑り斜面の傾きを定め、かくして白身と黄身とを分ける様にした事を特徴とする卵の黄身分け器。
【請求項２】
黄身案内レールを２本備え、各々の間を白身、黄身が滑り落ちる構造とし、かつ各々の黄身案内レールの白身流出間隔を通って白身が流出する様にした請求項１記載の卵の黄身分け器。
【発明の詳細な説明】
【発明の詳細な説明】
【産業上の利用分野】
【０００１】  本発明は卵の殻の中の白身と黄身とを分離する卵の黄身分け器に係わり、卵の殻を割って次から次へと連続的に白身と黄身とを分離するものに関する。
【背景技術】
【０００２】  一般に卵の黄身分け器はその中央にある凹部に卵を割り入れると黄身だけがこの凹部に残り、白身はその周囲にある穴から容器内へ流出する様になっており、凹部に残った黄身を別の容器に移して白身と黄身とを分離する様にしている。しかしながら業務用などで多数の卵を扱う場合は凹部に残った黄身を１回１回別の容器へ移す必要があり、実際には非常に面倒で、使用されない。従って手作業で行なわれるが、これは熟練を要し、黄身が破れて失敗する事も多い。
【発明が解決しようとする問題点】
【０００３】  本発明の目的は、多数の卵を次から次へと連続的に能率良く白身と黄身とに分離する卵の黄身分け器を提供する事であり、手作業で行なう場合の様な熟練を要さず、失敗して黄身を白身に混入させる事のない様にするところにある。
【問題点を解決する為の手段】
【０００４】  本発明は上記目的を達成する為、黄身、白身が滑り落ちる滑り斜面を有し、この滑り斜面との間に所定の間隔を隔てた白身流出間隔を有する黄身案内レールを滑り斜面に備え、滑り斜面の上部位置において落とされた卵の白身、黄身が滑り斜面を滑り落ちてゆく間に白身は白身流出間隔を通って流出し、黄身は黄身案内レールに沿って滑り落ちる様に滑り斜面の傾きを定め、かくして白身と黄身とを分ける様にした。
【実施例】
【０００５】  図１は本発明による卵の黄身分け器の一実施例で、１は卵の白身、黄身が滑り落ちる滑り斜面２ａ、２ｂ、２ｃを有する卵の黄身分け器である（図１（イ）のＡ矢視図を図１（ロ）に、図１（ロ）のＢ−Ｂ′線断面を図１（ハ）に示す）。滑り斜面２ａ（２ｂ、２ｃ）の上部位置５から見て図１（ハ）の様に滑り斜面２ｃ（滑り斜面２ａの約左半分も）は左下側へ下る様に傾斜し、滑り斜面２ｂ（滑り斜面２ａの約右半分も）は右下側へ下る様に傾斜しており、同時に滑り斜面２ａ、２ｂ、２ｃはいずれも前方側へ下る如く傾斜する様に構成されている。３は黄身案内レールで、２本備えられ、滑り斜面２ａ（２ｂ、２ｃ）との間に所定の間隔ｇを隔てた白身流出間隔Ｇが備えられている。間隔ｇは白身は流出するが黄身は薄い膜で覆われている為、流出しない寸法である（例えば５〜７ｍｍ位とする）。但し、白身流出間隔Ｇからは黄身のほんの一部がはみ出す事はある（流出はしない）。６は白身流出間隔Ｇから流出した白身を集めて容器７内へ落とし入れる白身受けである。７、８はボウルなどの容器で、前者は白身を集め、後者は黄身を集めるもので、黄身分け器１を使用する場合はこれを図１（イ）の様に容器７の上に配置する。今、滑り斜面２ａ（２ｂ、２ｃ）の上部位置５において卵の殻を割って中身を落とすと、白身、黄身が滑り斜面２ａ（２ｂ、２ｃ）を滑り落ちてゆく間に白身は白身流出間隔Ｇを通って流出し（白身は滑り斜面２ｂ、２ｃ、更には白身受け６を経て容器７内へ落ちてゆく）、黄身は黄身案内レール３に沿って滑り落ち、容器８内へ落ちてゆき、かくして白身と黄身とは別々の容器に分離される。卵が沢山ある場合は１個１個殻を割って滑り斜面の上部位置５に落とせば、これだけで次々と連続的に白身と黄身とを分離する事ができる。黄身案内レール３には嵌め込み部４があり、これを滑り斜面２ａ（２ｂ、２ｃ）に形成された穴に嵌め込む事により固定されるが、黄身案内レール３の下方側端部にはない。これは黄身が白身流出間隔Ｇからほんの一部がはみ出す事があり、それにひっかかって容器８内へ黄身が落ち込んでゆく事を妨げない様にする為である。この嵌め込み部４を黄身案内レール３の下方側端部にも設けて両端支持とする場合は、図２（イ）の如く黄身案内レール３の下方側端部を外側へ各々曲げ、各々の先端部に嵌め込み部を設け、穴に嵌め込む様にすると、黄身が白身流出間隔Ｇから少々はみ出しても容器８内へ落ち込ませる事ができる。
尚、図１（ロ）においてはＣ−Ｃ′線断面を拡大して示す図２（ロ）の様に滑り斜面２ａの中間位置又は下部位置に滑らかな（黄身を破らない様にする為）減速凹凸９を形成し、これにより白身、黄身の滑り落ちる速度を減速し、白身が確実に白身流出間隔Ｇから流出する様にしても良い。この減速凹凸９は黄身案内レール３間の距離をその部分だけ縮小する（滑かに縮小する）絞り方式に替えても良い（この絞りの部分は黄身がはみ出し易くなるので、白身流出間隔Ｇは小さくするか、０とする事が望ましい）。又、図１（ロ）においてはＢ−Ｂ′線断面を示す図２（ハ）の如く黄身が滑り斜面２ａの幅の中間を直進的に滑り落ちる様に細長い案内突起９′（滑らかなものとする）を形成しても良い。図１（イ）において容器７が大きなものでは黄身分け器１の長さが足りない場合も考えられるので、図２（ニ）の如く（Ｄ−Ｄ′線断面を図２（ホ）に示す）スライダー１０を内蔵させ、これを出し入れする事によって大きな容器にも配置できる様にするのが良い。図３に示す卵の黄身分け器は黄身案内レールを一本備えたもので、滑り斜面２′の上部位置５′において落とされた卵の白身と黄身が滑り斜面２′を滑り落ちてゆく間に白身は白身流出間隔Ｇ′を通って流出し（更に流出口１１を経て図１（イ）の容器７内へ落ち込む）、黄身は黄身案内レール３′に沿って滑り落ち、図１（イ）の容器８へ落ちる様になっている。図１との違いは一本の黄身案内レール３′の白身流出間隔Ｇ′のみから白身が流出する事であり、滑り斜面２′もその上部位置５′から見て前方側へ下る様に傾斜すると共に左下側へのみ下る様に傾斜している事である。９″は図２（ロ）で述べた減速凹凸である。【０００６】  図４（イ）に示す卵の黄身分け器は（Ｆ矢視図を図４（ロ）に示す）卵割り入れ部１４に卵の殻を割って中身を落とすと、図１で説明した様に白身は白身流出間隔Ｇ′から流出するが（この白身は白身受け１５を経て図１の容器７内へ落ち込む）、黄身は流出せずそのまま残る様になっている（その為、卵割り入れ部１４の底部は黄身が滑り斜面１２の方へ流出しない様に低い壁を形成するか、滑り斜面１２とは逆方向に傾斜させる様にしてある）。
そして残った黄身を指先で押すか又は黄身分け器全体を傾けて黄身を滑り斜面１２の方へ誘導すれば、黄身は囲い壁１３に沿って滑り斜面１２を滑り落ち、図１の容器８内へ落ち込む。尚、Ｅ−Ｅ′線断面は図１（ハ）を参照すれば明らかであるから、特に図示はしない。
次に図５（イ）に示す卵の黄身分け器は滑り斜面１６に白身流出穴１７を多数備えたもので（白身流出穴１７は図ではＵ字型であるが、図５（ロ）の様な単なる長穴型としても良い）、卵割り入れ部１８に卵の中身を落とすと、白身と黄身は滑り斜面１６を滑り落ちながら白身は白身流出穴１７から図１の容器７内へ流出し、黄身はそれ自身が薄い膜で覆われている為、流出せず（白身流出穴１７の幅はその様な大きさになっている）、そのまま滑り斜面１６を滑り落ち、図１の容器８内へ流れ落ちる様になっている。かくして白身と黄身とは滑り斜面１６を滑り落ちてゆく間に分離する。
【発明の効果】
【０００７】  本発明によれば滑り斜面の上部位置において卵を割り入れれば、ただそれだけで白身と黄身とは滑り斜面を滑り落ちる間に自然に分離され、別々の容器内へ流れ落ちる様になっている。従って、業務用などで多数の卵を扱う場合は次から次へと連続的に能率良く白身と黄身とに分離する事ができ、非常に便利になる。又、手作業で行う場合の様な熟練を要する事もなく、失敗して黄身を白身に混入させる事もない。
【図面の簡単な説明】
【図１】  本発明による卵の黄身分け器を示す図。
【図２】  本発明による卵の黄身分け器の各種実施例を示す図。
【図３】  本発明による卵の黄身分け器を示す図。
【図４】  卵の黄身分け器を示す図。
【図５】  卵の黄身分け器を示す図。
【符号の説明】
１は卵の黄身分け器、２ａ・２ｂ・２ｃは滑り斜面、２′・１２・１６は滑り斜面、３・３′は黄身案内レール、４は嵌め込み部、５・５′は滑り斜面の上部位置、６・１５は白身受け、７・８は容器、９・９″は減速凹凸、１０はスライダー、１１は流出口、１３は囲い壁、１４・１８は卵割り入れ部、１７は白身流出穴、９′は案内突起、Ｇ・Ｇ′は白身流出間隔である。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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