(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
下方に温度センサが取り付けられた電磁調理器のトッププレートと前記電磁調理器によって加熱される鍋の底面との間に挟んで使用される電磁調理器用汚れ防止マットにおいて、
前記温度センサの上方を覆うように用いられ、磁力線の透過性を有する耐熱性のシート体よりなり、
前記シート体の熱抵抗が、２．０５×１０−３  （ｍ２・Ｋ）／Ｗ 以下であることを特徴とする、電磁調理器用汚れ防止マット。
【請求項２】
前記シート体は、
耐熱性を有する繊維より構成され、磁力線の透過性を有するシート状の素材と、
前記素材の両面に形成され、非透水性を有するコート材とからなる、請求項１記載の汚れ防止マット。
【請求項３】
前記素材はガラス繊維を含む、請求項２に記載の電磁調理器用汚れ防止マット。
【請求項４】
前記コート材はシリコーンコート材を含む、請求項２又は請求項３に記載の電磁調理器用汚れ防止マット。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は電磁調理器用汚れ防止マットに関し、特に加熱すべき鍋の底面の汚れや吹きこぼれ等を電磁調理器のトッププレートに付着させない電磁調理器用汚れ防止マットに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
電磁調理器を用いて調理を行う際には、鍋が電磁調理器のトッププレート上に直接置かれた状態で使用されるため、鍋の底の汚れや料理のハネ等がトッププレート上に付着するという問題があった。
【０００３】
上記のような事態を防止するために、電磁調理器のトッププレートと鍋の底との間に挟んで使用する汚れ防止マットが用いられている。
【０００４】
図３は、通常の電磁調理器を組み込んだ調理用加熱装置上で、汚れ防止マットを使用している状態の概略形状を示した平面図であり、図４は図３で示したＩＶ−ＩＶラインの断面図であって、電磁調理器の構成を模式的に示した図である。
【０００５】
これらの図を参照して、調理用加熱装置６１のトッププレート１７には、手前の左右に電磁調理器１３ａ，電磁調理器１３ｂが設置されている。又、トッププレート１７の後方には、ニクロム線がトッププレート１７の下面に組み込まれた発熱線加熱器６３が設置されている。更にトッププレート１７の奥側には吸・排気パネル６５が配置されている。
【０００６】
図においては電磁調理器１３ｂに対して磁力透過性及び耐熱性を有する、耐熱ガラスよりなる汚れ防止マット５１が配置され、更にその上に加熱すべき鍋１９が配置された状態が示されている。そこで図４を参照して、電磁調理器の概略構造及びその加熱原理について簡単に説明する。
【０００７】
トッププレート１７の下方には電磁調理器１３ｂを構成する磁力発生コイル１４が配置されている。この磁力発生コイル１４に図示しないスイッチをオンにすることによって電流が流れると、磁力発生コイル１４の周りに二点鎖線で示されているような磁力線１５が発生する。この磁力線１５はトッププレート１７及び汚れ防止マット５１を貫通し、更にトッププレート１７上に載置されている鍋１９の底をも貫通してループ状に形成されることになる。鍋１９は所定の導電性を有する材料によって構成されているため、この磁力線１５の発生に伴ってその鍋底にうず電流１６が発生する。このようにして発生したうず電流１６が鍋１９の鍋底の電気抵抗によって熱に代わり、鍋底の温度が上昇することになる。これによって鍋１９内に収納された料理物が火を介することなく加熱されることになる。
【０００８】
磁力発生コイル１４の通電を停止すると磁力線１５は消滅し、これによって鍋１９の鍋底に発生していたうず電流１６も消滅する。その結果、鍋１９の鍋底の温度は降下し、加熱状態が終了することになる。
【０００９】
汚れ防止マット５１は、その使用により、鍋１９の底面に汚れが付着していたり、料理のハネが飛んだ際にも、トッププレート１７に直接付着することが無く美麗な状態が保たれ、掃除等の手間をかけずに済む効果を奏するものである。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１０】
図５は、図４示した汚れ防止マット５１の概略形状を示した拡大斜視図である。
【００１１】
図を参照して、汚れ防止マット５１は、耐熱ガラス板を円形に切り出した構成となっている。そのため強度的に一定以上の厚さが必要となるが、その断熱作用により電磁調理器の使用に影響を与える虞がある。
【００１２】
図４に戻って、トッププレート１７の下方には温度センサ１８が取付けられている。温度センサ１８はトッププレート１７の温度を監視し、空焚き等によって異常にトッププレート１７の温度が上昇したような場合に、図示しない制御装置によって電力の供給を遮断して加熱を停止するものである。トッププレート１７の温度は鍋１９の温度が伝達されて変化するものであるため、それらの間に設置される汚れ防止マット５１の熱抵抗によっては鍋１９の温度に検知温度が十分追随しない虞がある。そのため、温度センサ１８による制御に不具合が生じることにもなりかねない。
【００１３】
この発明は、上記のような課題を解決するためになされたもので、使用によって電磁調理器の温度センサの測定に影響を与える虞の少ない電磁調理器用汚れ防止マットを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１４】
上記の目的を達成するために、請求項１記載の発明は、下方に温度センサが取り付けられた電磁調理器のトッププレートと電磁調理器によって加熱される鍋の底面との間に挟んで使用される電磁調理器用汚れ防止マットにおいて、温度センサの上方を覆うように用いられ、磁力線の透過性を有する耐熱性のシート体よりなり、シート体の熱抵抗が、２．０５×１０−３  （ｍ２・Ｋ）／Ｗ 以下であることを特徴とするものである。
【００１５】
このように構成すると、鍋の温度が電磁調理器用汚れ防止マットを介してトッププレートに伝達され易くなるので、トッププレートの温度を検知する温度センサに与える影響が少なくなる。
【００１６】
請求項２記載の発明は、請求項１記載の発明の構成において、シート体は、耐熱性を有する繊維より構成され、磁力線の透過性を有するシート状の素材と、素材の両面に形成され、非透水性を有するコート材とからなるものである。
【００１７】
このように構成すると、クッション性のある汚れ防止マットになると共に、両面が非透水性を有する面となる。
【００１８】
請求項３記載の発明は、請求項２記載の発明の構成において、素材はガラス繊維を含むものである。
【００１９】
請求項４記載の発明は、請求項２又は請求項３記載の発明の構成において、コート材はシリコーンコート材を含むものである。
【００２０】
このように構成すると、汚れ防止マットの表面は防滑性、耐熱性、撥水性等の特性を持ったものとなる。
【発明の効果】
【００２１】
以上説明したように、請求項１記載の発明は、鍋の温度が電磁調理器用汚れ防止マットを介してトッププレートに伝達され易くなるので、トッププレートの温度を検知する温度センサに与える影響が少なくなり、電磁調理器の使用に際して不具合が生じる虞が減少する。
【００２２】
請求項２記載の発明は、請求項１記載の発明の効果に加えて、クッション性のある汚れ防止マットになるので、使用の際に電磁調理器のトッププレートや鍋を傷つける虞や、割れる虞の無い、取扱いが容易な汚れ防止マットとなる。又、両面は非透水性を有する面となるため、使用時に吹きこぼれ等による液体が汚れ防止マットを透過して電磁調理器のトッププレートが汚れることが防止される。
【００２３】
請求項３記載の発明は、請求項２記載の発明の効果に加えて、素材はガラス繊維を含むものであるため、耐熱性、耐衝撃性、柔軟性、コスト性に優れた汚れ防止マットが実現される。
【００２４】
請求項４記載の発明は、請求項２又は請求項３記載の発明の効果に加えて、汚れ防止マットの表面は防滑性、耐熱性、撥水性等の特性を持ったものとなるため、より使い勝手の良い汚れ防止マットが実現される。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２５】
図１はこの発明の第１の実施の形態による電磁調理器用汚れ防止マットの概略形状を示した拡大斜視図であり、図２は図１で示したＩＩ−ＩＩラインの拡大断面図である。
【００２６】
これらの図を参照して、汚れ防止マット９は、磁力線の透過性を有するガラス繊維よりなる織布２３の両面に非透水性のシリコーンコート２４ａ及び２４ｂを全面に施したものを円形に切り出してシート体１１としたものある。シート体１１の外周端は全周にわたって、断面がコの字状となるような図示しないバイアステープ等によって縁取られているが、このような縁取りは必ずしもなくても良い。
【００２７】
上記のように構成した汚れ防止マット９は、その中心素材として織布２３を用いているため、クッション性を有する汚れ防止マットとなる。又、その両面に非透水性のシリコーンコート２４ａ及び２４ｂを施しているため、これらによって織布２３の目が埋まり、汚れ防止マット９全体が非透水性を有することとなって、汚れが織布２３内部まで到達することが妨げられる。
【００２８】
つまり、汚れ防止マット９を、図４に示したように電磁調理器１３のトッププレート１７上に配置し、その上に鍋１９を置いて使用すると、鍋１９の底面に付着した汚れや料理のハネ等がトッププレート１７上に直接付着することが防止される効果に加えて、上述したクッション性のため、使用の際にトッププレート１７や鍋１９を傷つける虞が無く、割れる虞も無いため、取扱いが容易な汚れ防止マットとなる。
【００２９】
又、ガラス繊維よりなる織布２３は、クッション性ばかりでなく、耐熱性や耐衝撃性にも優れた素材であるため、使用の際の信頼性が更に向上し、安価な素材でもあるため、コスト性に優れた汚れ防止マットとなる。
【００３０】
又、汚れ防止マット９の表面のシリコーンコート２４ａ及び２４ｂは、耐熱性を有するため加熱調理の際にも変性や融解等の危険がなく、鍋１９の底面とトッププレート１７に対して防滑性を発揮するため、より使い勝手が向上する。
【００３１】
更に、シリコーンコート２４ａ及び２４ｂは撥水性を有するため、液体状の汚れが織布２３内部まで浸透する虞が無いばかりでなく、容易に水洗いを行うことが出来るので、汚れ防止マット９のより衛生的な使用が可能となる。
【００３２】
次に、上記の汚れ防止マット９の熱抵抗による温度センサへの影響の度合いを検討するために実験を行った。
【００３３】
実験に際して試料を下記のように準備した。
【００３４】
【表１】
0005097524.tif 000002
実施例１、実施例２及び比較例１におけるシリコーン樹脂の塗布量は、いずれもガラス繊維の両面の各々に対して７０ｇ／ｍ２とした。
【００３５】
尚、表における熱抵抗は、各試料に対して測定した熱伝導率と各試料の測定厚さに基づき次式によって算出している。
【００３６】
熱抵抗（ｍ２・Ｋ）／Ｗ ＝  厚さ（ｍ）÷  熱伝導率（Ｗ／ｍ・Ｋ）
又、熱伝導率は、以下の要領で測定した。
測定方法：ＡＳＴＭ  Ｅ  １５３０（定常熱流計法）
測定装置：熱伝導率測定装置（アルバック理工株式会社製：ＧＨ−１）
試験温度：５０℃
【００３７】
次に、各試料ごとの使用状態における電磁調理器への影響を測定した。
（１）測定に使用した機器等の仕様
電磁調理器：クッキングヒーター（三菱電機製：ＣＳ−Ｇ３２０５ＢＤＳ）
鍋：専用天ぷら鍋：鍋径２２ｃｍ（ウルシヤマ金属工業製：ＣＳ−１００６６７）
油：日清サラダ油（日清オイリオグループ）
油温測定器：赤外線放射温度計（佐藤計量器製：ＳＫ−８７００ＩＩ）
（２）測定内容−１
各試料を鍋とトッププレートとの間にセットし、鍋にサラダ油２００ｃｃを入れて「揚げ物機能」で加熱する。「揚げ物機能」とは、加熱された鍋の熱をトッププレートを介して温度センサが検知し、この検知温度に基づいて加熱量を調整して油温をほぼ２００℃に保つ機能を意味する。
【００３８】
尚、使用した電磁調理器にあっては、安全に使用できる油量が５００ｃｃ以上とされている。したがって、今回の油量２００ｃｃは適切な使用量ではないことになる。
【００３９】
（３）測定結果−１
測定結果は以下の通りである。
【表２】
0005097524.tif 000003
【００４０】
測定結果から以下の内容が判明した。
参考例は汚れ防止マットを使用しない状態、即ち電磁調理器の本来の使用状態と言える。この例にあっては、２分経過後に強制的に加熱が停止した。これは、加熱後所定時間内における温度センサの検知温度の上昇度合いから、鍋に保有されている油の量が安全上少なく空焚きの虞があると判断されたためである。
【００４１】
実施例１及び実施例２にあっても、参考例と同様に２分経過後に加熱が強制的に停止している。この結果によって実施例１及び実施例２におけるマットの熱抵抗では温度センサに与える影響が少なく、マットがない状態での使用に比べて実質的な差異がないと考えることができる。
【００４２】
一方、比較例１及び比較例２にあっては、２分経過後でも加熱は停止されず加熱状態が継続している。そのため、鍋に保有されている油の温度は更に上昇し、２００℃を超えた状態でも加熱が停止しない。これは、トッププレート下方に配置された温度センサが汚れ防止マットの断熱作用の影響を受け、測定値がトッププレートの実際の温度に比べて低くなっていることに起因しているものと思われる。したがって、このような状態をもたらす熱抵抗を有する汚れ防止マットは、汚れ防止効果は奏するものの使用に適したものではないと言える。
（４）測定内容−２
各試料を鍋とトッププレートとの間にセットし、鍋にサラダ油５００ｃｃを入れて「揚げ物機能」で加熱する。
【００４３】
尚、使用した電磁調理器にあっては、安全に使用できる油量が５００ｃｃ以上とされている。したがって、今回の油量５００ｃｃは適切な使用量となる。
【００４４】
（３）測定結果−２
測定結果は以下の通りである。
【表３】
0005097524.tif 000004
【００４５】
測定結果から以下の内容が判明した。
各試料のいずれの使用状況であっても、加熱の強制停止はなく継続して作動していた。
【００４６】
本来の使用状態である参考例にあっては、５分経過後からほぼ１９４℃前後の油温が保持されており、揚げ物機能として適切な温度制御がなされていることが判明する。
【００４７】
実施例１及び実施例２はいずれも、６分経過後から２００℃前後に油温が保持されている。参考例に比べてやや油温が高く又、それに到達する時間が多くかかっているが、実質上の使用には問題がないと言える。
【００４８】
これに対して、比較例１及び比較例２は５分経過後に２００℃に達し、以後更に温度が上昇していることが判明する。これは揚げ物機能としての温度制御がなされず、安全上にも問題が生じることを意味する。
【００４９】
以上のことから、汚れ防止マットの熱抵抗は電磁調理器の作動状態に大きな影響を与える要素と言え、その適切な選択があってその存在が意味あるものとなる。
【００５０】
尚、上記第１の実施の形態では、汚れ防止マットの材料や形状を特定しているが、熱抵抗が２．０５×１０−３  （ｍ２・Ｋ）／Ｗ 以下のものであれば、下記に述べるような他の材料や他の形状であっても同様の効果を奏する。
【００５１】
又、上記第１の実施の形態では、素材としてガラス繊維よりなる織布を用いているが、これに代えてガラス繊維よりなる織布以外の例えば不織布を用いても良く、カーボン繊維やセラミック繊維等、少なくとも磁力透過性及びクッション性を有する他の繊維よりなる織布又は不織布等でも良い。
【００５２】
更に、上記第１の実施の形態では、コート材としてシリコーンコート材を用いているが、少なくとも非透水性及及び弾力性を有する他の部材を用いても良い。コート材は磁力線の透過性を有するものが好ましいが、所定厚さ以上では非透過性のものであっても、施工厚さにおいて透過性が確保出来るものであれば、同様に使用できる。
【００５３】
更に、上記第１の実施の形態では、汚れ防止マットは円形形状となっているが、円形形状以外の、例えば矩形形状やドーナツ形状等の他の形状としても良い。
【図面の簡単な説明】
【００５４】
【図１】この発明の第１の実施の形態による電磁調理器用汚れ防止マットの概略形状を示した拡大斜視図である。
【図２】図１で示したＩＩ−ＩＩラインの拡大断面図である。
【図３】電磁調理器を組み込んだ一般の調理用加熱装置において、従来の電磁調理器用汚れ防止マットを使用した状態の外観形状を示した平面図である。
【図４】図３で示したＩＶ−ＩＶラインに対応した図であって、電磁調理器の作動原理を模式的に示した断面図である。
【図５】図４で示した従来の電磁調理器用汚れ防止マットの概略形状を示した拡大斜視図である。
【符号の説明】
【００５５】
９…汚れ防止マット
１１…シート体
１３…電磁調理器
１５…磁力線
１７…トッププレート
１９…鍋
２３…織布
２４…シリコーンコート
尚、各図中同一符号は同一又は相当部分を示す。
【図１】
0005097524.tif 000005
【図２】
0005097524.tif 000006
【図３】
0005097524.tif 000007
【図４】
0005097524.tif 000008
【図５】
0005097524.tif 000009