(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
機器上面に載置された被加熱物の底面を加熱する加熱部と、加熱モードを含む複数の制御モードからひとつの制御モードを、操作して選択する制御モード選択部と、選択された前記制御モードで前記加熱部を制御する制御部と、前記加熱モードで動作中に前記加熱部の加熱出力を、操作して変更することが可能な加熱出力調節部と、加熱出力の大きさを表示する加熱出力表示部と、前記制御モードに移行するための動作開始部と、前記被加熱物の底面温度を検知する温度検知部とを備え、前記制御モードは、予熱モードを含み、前記制御部は、前記予熱モードが選択され、前記動作開始部が操作されると待機モードから予熱モードに移行し、前記予熱モードに移行すると第１の加熱出力で加熱し前記温度検知部の検知温度が、所定の予熱完了温度になると終了する第１の予熱工程を実行し、前記第１の予熱工程終了後、前記加熱出力を前記第１の加熱出力よりも小さくなるように制御して前記被加熱物を保温する第２の予熱工程を実行し、かつ前記第１の予熱工程中は前記加熱出力調節部による加熱出力の変更を禁止し、前記加熱出力表示部を消灯して前記加熱出力調節部により加熱出力が変更できないことを示し、第２の予熱工程に移行後は前記加熱出力表示部を連続点灯して加熱出力が変更できることを示し、前記加熱出力調節部を操作することにより前記加熱モードに移行する加熱調理器。
【請求項２】
前記加熱モードが選択されたことを表示する加熱モード表示部と、前記予熱モードが選択されたことを表示する予熱モード表示部とを備え、前記第１の予熱工程中は前記予熱モード表示部を点滅し、前記第２の予熱工程中は前記予熱モード表示部を連続点灯することを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記加熱モードが選択されたことを表示する加熱モード表示部と、前記予熱モードが選択されたことを表示する予熱モード表示部とを備え、前記第１の予熱工程中は前記予熱モード表示部を連続点灯し、前記第２の予熱工程中は前記予熱モード表示部を消灯することを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項４】
加熱出力を検知して積算出力を検出する積算出力検知部を備え、前記積算出力検知部の検出する積算電力が所定の積算電力に達した場合に前記第１の予熱工程から前記第２の予熱工程に移行することを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項５】
前記温度検知部は、前記被加熱物の底面の温度を、前記底面から放射される赤外線の大きさを検知することにより検知する赤外線センサで構成したことを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項６】
前記加熱出力調節部は静電式タッチキーで構成され、それぞれの操作キーを構成する電極の下方に光源を配して、前記加熱出力調節部により加熱出力が変更できるときは前記光源を点灯し、加熱出力が変更できないときは前記光源を消灯することを特徴とする請求項１〜５のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
加熱調理器は多品種、多機能化されており、自動調理や予熱など、調理者の使い勝手の良い機能が存在する加熱調理器も普及してきている。
【０００３】
従来、この種の加熱調理器の表示手段を示す図を図６に示す。図６（ａ）は表示手段３１の詳細図であり、入力手段によって設定された設定温度を表示する設定温度表示手段３１ａ、同じく設定されたメニューを表示するメニュー表示手段３１ｂ、予熱中表示部３１ｃで構成されている。図７は従来例の誘導加熱調理器のフローチャートである。加熱調理器の動作について、図７のフローチャートを用いて説明する。ステップ１で温度調節手段は温度素子で測定した負荷鍋の温度と入力手段で設定した設定温度を比較する。もし現在温度が設定温度に到達していなければＮｏとなりステップ２に移行し、ステップ２で、予熱中表示部３１ｃを点灯させステップ１に戻る。ステップ１で現在温度と設定温度が等しくなればステップ３で予熱中表示部３１ｃを消灯して図６の（ｂ）の表示となり終了する（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特開平１０−６９９７１号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、前記従来の構成では、予熱完了後に速やかに火力を変更できる加熱に移行することが困難であるという課題を有していた。
【０００５】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、予熱完了後に速やかに火力を変更できる加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
前記従来の課題を解決するために、本発明の加熱調理器は、機器上面に載置された被加熱物の底面を加熱する加熱部と、加熱モードを含む複数の制御モードからひとつの制御モードを、操作して選択する制御モード選択部と、選択された前記制御モードで前記加熱部を制御する制御部と、前記加熱モードで動作中に前記加熱部の加熱出力を、操作して変更することが可能な加熱出力調節部と、加熱出力の大きさを表示する加熱出力表示部と、前記制御モードに移行するための動作開始部と、前記被加熱物の底面温度を検知する温度検知部と、を備え、前記制御モードは、予熱モードを含み、前記制御部は、前記予熱モードが選択され、前記動作開始部が操作されると待機モードから予熱モードに移行し、前記予熱モードに移行すると第１の加熱出力で加熱し前記温度検知部の検知温度が、所定の予熱完了温度になると終了する第１の予熱工程を実行し、前記第１の予熱工程終了後、前記加熱出力を前記第１の加熱出力よりも小さくなるように制御して前記被加熱物を保温する第２の予熱工程を実行し、かつ前記第１の予熱工程中は前記加熱出力調節部による加熱出力の変更を禁止し、前記加熱出力表示部を消灯して前記加熱出力調節部により加熱出力が変更できないことを示し、第２の予熱工程に移行後は前記加熱出力表示部を連続点灯して加熱出力が変更できることを示し、前記加熱出力調節部を操作することにより前記加熱モードに移行する構成としたものである。
【０００７】
予熱モードを選択して動作を開始すると第１の予熱工程中には加熱出力調節部により加熱出力を変更することができないので、制御部は決められたアルゴリズム（プログラム）で最適な予熱のための出力制御を行うことができる。例えば、第１の加熱出力を比較的大きな値として立ち上げ時間を短縮することができる。また、被加熱物の温度を検知する温度検知部の検知温度が所定の値に到達すると第１の予熱工程が終了し、第２の予熱工程に移行して加熱出力を第１の加熱出力を低下させて保温できるとともに、加熱出力調節部を操作することにより加熱モードに移行するので、加熱出力調節部によって加熱出力を変更することが禁止されている状態が解除され通常の加熱調理を行うことができる。したがって、予熱モード選択後、動作開始部によって予熱を開始し、第１の予熱工程完了後には保温状態が継続されるとともに、いつでも加熱モードに移行して、加熱出力変更ができるので予熱をしてから加熱調理を行う、例えば炒め物調理など容易に行うことができる。また
、加熱出力を変更できる状態か否かを一目で知ることができる。
【発明の効果】
【０００８】
本発明の加熱調理器は、予熱をしてから加熱出力調節部で出力設定を行い、加熱調理を行う加熱料理、例えば炒め物調理などを短時間で容易に行うことができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
第１の発明は、機器上面に載置された被加熱物の底面を加熱する加熱部と、加熱モードを含む複数の制御モードからひとつの制御モードを、操作して選択する制御モード選択部と、選択された前記制御モードで前記加熱部を制御する制御部と、前記加熱モードで動作中に前記加熱部の加熱出力を、操作して変更することが可能な加熱出力調節部と、加熱出力の大きさを表示する加熱出力表示部と、前記制御モードに移行するための動作開始部と、前記被加熱物の底面温度を検知する温度検知部と、を備え、前記制御モードは、予熱モードを含み、前記制御部は、前記予熱モードが選択され、前記動作開始部が操作されると待機モードから予熱モードに移行し、前記予熱モードに移行すると第１の加熱出力で加熱し前記温度検知部の検知温度が、所定の予熱完了温度になると終了する第１の予熱工程を実行し、前記第１の予熱工程終了後、前記加熱出力を前記第１の加熱出力よりも小さくなるように制御して前記被加熱物を保温する第２の予熱工程を実行し、かつ前記第１の予熱工程中は前記加熱出力調節部による加熱出力の変更を禁止し、前記加熱出力表示部を消灯して前記加熱出力調節部により加熱出力が変更できないことを示し、第２の予熱工程に移行後は前記加熱出力表示部を連続点灯して加熱出力が変更できることを示し、前記加熱出力調節部を操作することにより前記加熱モードに移行する加熱調理器とすることで、予熱モードを選択して動作を開始すると第１の予熱工程中には加熱出力調節部により加熱出力の変更することができないので、制御部は決められたアルゴリズム（プログラム）で最適な予熱のための出力制御を行うことができる。例えば、第１の加熱出力を比較的大きな値として立ち上げ時間を短縮することができる。また、被加熱物の温度を検知する温度検知部の検知温度が所定の値に到達すると第１の予熱工程が終了し、第２の予熱工程に移行して加熱出力を第１の加熱出力を低下させて保温できるとともに、加熱出力調節部を操作することにより加熱モードに移行するので、加熱出力調節部によって加熱出力を変更することが禁止されている状態が解除され通常の加熱調理を行うことができる。したがって、予熱モード選択後、動作開始部によって予熱を開始し、第１の予熱工程完了後には保温状態が継続されるとともに、いつでも加熱モードに移行して、加熱出力変更ができるので予熱をしてから加熱調理を行う、例えば炒め物調理など容易に行うことができる。また、加熱出力を変更できる状態か否かを一目で知ることができる。
【００１０】
第２の発明は、特に、第１の発明の加熱調理器に加熱モードが選択されたことを表示する加熱モード表示部と、前記予熱モードが選択されたことを表示する予熱モード表示部とを備え、前記第１の予熱工程中は前記予熱モード表示部を点滅し、前記第２の予熱工程中は前記予熱モード表示部を連続点灯することにより、使用者は予熱中であることと、加熱出力を変更できる状態か否かを一目で知ることができる。
【００１１】
第３の発明は、特に、第１の発明の加熱調理器に加熱モードが選択されたことを表示する加熱モード表示部と、前記予熱モードが選択されたことを表示する予熱モード表示部とを備え、前記第１の予熱工程中は前記予熱モード表示部を連続点灯し、前記第２の予熱工程中は前記予熱モード表示部を消灯することにより、使用者は予熱中であることと、加熱出力を変更できる状態か否かを一目で知ることができる。
【００１２】
第４の発明は、特に、第１の発明の加熱調理器に加熱出力を検知して積算出力を検出する積算出力検知部を備え、前記積算出力検知部の検出する積算電力が所定の積算電力に達した場合に前記第１の予熱工程から前記第２の予熱工程に移行することにより、温度検知部の検知が正常に行われない場合においても、第１の予熱工程において、被加熱物の底面温度が過度に上昇することを防止することができる。
【００１３】
第５の発明は、特に、第１の発明の前記温度検知部は、前記被加熱物の底面の温度を、前記底面から放射される赤外線の大きさを検知することにより検知する赤外線センサで構成したことにより、サーミスタなどの受熱センサに比べ、被加熱物の底面温度の検知精度を高め、第１の予熱工程の第１の加熱出力値大きくしても、被加熱物温度上昇が過度に高くならないようにすることができるので、予熱に必要な時間を短縮する事ができる。
【００１４】
第６の発明は、特に、第１〜５のいずれか１つの発明の前記加熱出力調節部は静電式タ
ッチキーで構成され、それぞれの操作キーを構成する電極の下方に光源を配して、前記加熱出力調節部により加熱出力が変更できるときは前記光源を点灯し、加熱出力が変更できないときは前記光源を消灯することにより、光源が点灯しない、すなわち加熱出力が変更できない加熱出力調節部は見え難くなるので操作が簡単になり、使用者は予熱中であることと、加熱出力を変更できる状態か否かを一目で知ることができる。
【００１５】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１６】
（実施の形態１）
図１は、本発明の第１の実施の形態における加熱調理器である誘導加熱調理器の要部斜視図を示す。本実施の形態における加熱調理器は、本体１の上面に設けられたトッププレート１ａに載置された調理容器等の被加熱物２を誘導加熱するための加熱コイルで構成される加熱部３と、被加熱物２の底面温度を検出する温度検知部４と、複数の制御モードを有し加熱部３の加熱出力を制御する制御部５と、制御命令を入力するための天面操作部６ａおよび前面操作部６ｂと、制御部の選択された制御モードを表示する天面表示部７ａおよび前面表示部７ｂと、本体を起動させる電源スイッチ８を備えた誘導加熱調理器である。
【００１７】
図２は、本発明の第１の実施の形態における加熱調理器の表示部の構成図を表したものであり、天面操作部６ａは被加熱物２の制御モードを選択する制御モード選択部９と、制御部５を動作させ、被加熱物２を加熱状態にさせるための動作開始部１０と、被加熱物２に与える加熱出力を手動で調節するための加熱出力調節部１１と、被加熱物２の加熱時間を設定するためのタイマーキー１２を備えている。図示していないが、天面操作部１３ａは、静電式タッチキーで構成され、それぞれの操作部（操作キー）を構成する電極の下方に光源を配して、操作可能な、すなわち受付け可能な操作部のみ点灯表示されるようになっており、光源が点灯しない操作部、すなわち使用できない操作部は見え難くなるので操作が簡単である。
【００１８】
使用者は制御モード選択部９を押すことにより、複数の制御モードの中からひとつの制御モードを選択することができる。本実施の形態においては、制御モードとして、被加熱物２に加える加熱出力を手動で設定できる加熱モードと、加熱出力調節部９による加熱出力の変更を禁止して、予め決められた第１の加熱出力２３、例えば略３ｋＷで被加熱物２を加熱する第１の予熱工程２０を行い、第１の予熱工程２０終了後は保温加熱を行うとともに加熱出力調節部５による加熱出力の変更の禁止を解除した第２の予熱工程２１に移行する予熱モードと、揚げ物油を所定の温度で制御する揚げ物モードと、被加熱物２内の水が沸騰した際に使用者にその旨を知らせる湯沸しモードと、自動で炊飯を行う炊飯モードとを有している。制御モード選択部９により制御モードを選択した後、動作開始部１０を押すことにより選択された制御モードでの動作が開始される。
【００１９】
また、天面表示部７ａは被加熱物２の制御モードを表示するために、加熱モード表示部１３ａと、揚げ物モード表示部１３ｂと、湯沸しモード表示部１３ｃと、炊飯モード表示部１３ｄと、予熱モード表示部１４を有するメニュー表示部１５と、加熱出力調節部１１の操作に応じて使用者に現在設定している加熱出力を表示させる加熱出力表示部１６と、タイマーキー１２でタイマーを設定した際にデジタル表示部１７と連動して、使用者に加熱残り時間を知らせる残時間表示部１８と、炊飯モード選択時にデジタル表示部１７と連動して使用者が設定した食材のカップ数を表示するカップ数表示部１９とを備えている。
【００２０】
なお、前面操作部６ｂと前面表示部７ｂは、上記天面操作部６ａと天面表示部７ｂで制御される加熱部以外の加熱部、例えば、加熱部３より後方に設けられトッププレート１ａ上に載置された被加熱部を加熱する加熱部、又はロースタ（図示せず）の動作を制御するためのものである。
【００２１】
図３は、本発明の第１の実施の形態における加熱調理器の回路ブロック図であり、制御部５は、商用電源３０と、電源スイッチ８を介在させて接続されている。制御部５は、加熱部である加熱コイル３が接続され、加熱コイル３に高周波電流を供給するインバータ回路（図示せず）とその制御回路を含む。制御部５は、天面操作部６ａから制御命令を入力し、天面表示部７ａに駆動信号を出力する。制御部５は、被加熱物２の底面温度を測定する温度検知部４から温度情報を入力する。温度検知部４は、サーミスタなど受熱センサによりトッププレート１ａ裏面温度を測定することで、間接的に被加熱物４の底面温度を測定することができる。受熱センサに代え、赤外線センサにより被加熱物４の底面から放射されトッププレート１ａを透過する赤外線を検出することにより、直接的に被加熱物２の底面温度を測定することができる。受熱センサによる間接的な温度測定に比べ赤外線センサによる直接的な温度測定は、極めて応答性が早く精度良く被加熱物２の底面温度を測定することができる。以下、本実施の形態においては、温度検知部４として赤外線センサを使用した場合を例にあげて説明する。
【００２２】
以上のように構成された誘導加熱調理器について、その動作、作用を説明する。
【００２３】
まず、初めに電源スイッチ８がＯＦＦからＯＮ状態になると、制御部５が待機モードとなる。使用者が天面操作部６ａおよび前面操作部６ｂを操作することによって、制御部５に制御信号が発せられ、制御部は加熱部３に高周波電流を流し、加熱部３から放射される高周波磁界により被加熱物２を誘導加熱する。このとき、天面表示部７ａおよび前面表示部７ｂには制御部４の制御モードに応じた情報が表示され、使用者に必要な情報を伝える。温度検出部４は被加熱物２の温度を検出し、制御部５に温度情報を伝達し、制御部５は温度検出部４から送られた温度情報に応じて加熱部３に流す電流値を変化させる。
【００２４】
図４は本発明の、第１の実施の形態における制御部５による制御動作を説明するフローチャートである。ステップ１００で使用者は電源スイッチ８をオンにすると制御部は、ステップ１０１で待機モードに進み、制御モード選択部９のみが受け付け可能な状態になる。ステップ１０２で制御モード選択部９を操作して、加熱モード、予熱モード、揚げ物モード、または炊飯モードなど複数の制御モードモードの中からひとつを選択し、ステップ１０３で動作開始部１０を操作することにより選択した加熱モードで加熱動作を開始する。
【００２５】
以下、説明を分かりやすくするため、制御モード選択部９により、加熱モード、予熱モード及び揚げ物モードが選択できるものとして説明する。ステップ１０４でどのモードを選択されたかにより以下のように分岐する。加熱モードが選択されていた場合はステップ１２１に、予熱モードが選択されていた場合はステップ１０５に、揚げ物モードが選択さ
れていた場合はステップ１１６に進む。
【００２６】
ステップ１２１に進んだ場合には、加熱モード表示部１３ａは連続点灯し、かつ予熱モード表示部１４及び揚げ物表示部１３ｂは消灯する。ステップ１０５に進んだ場合には、加熱モード表示部１３ａは連続点灯し、かつ予熱モード表示部１４は点滅する。加熱モード表示部１３ａは連続点灯することにより、加熱モードに関連する予熱モードであることを示すことができる。予熱モード表示部１４が点滅することにより、第１予熱工程２０（図５参照）中であり、加熱出力調節部１１により加熱出力が変更できないことを示すことができる。尚、この場合に加熱モード表示部１３ａは消灯しても良いし、予熱モード表示部１４は連続点灯しても良い。少なくとも、予熱モード中であることを示すことができる。
【００２７】
そして、ステップ１０６に進み加熱出力調節部１１による加熱出力の変更を禁止した後、ステップ１０７の第１の予熱工程２０（図５参照）に進み、所定の加熱出力で被加熱物２を例えば、入力電力約２ｋＷの加熱出力で加熱する。ステップ１０８に進み被加熱物２の底面の温度をサーミスタなどの温度検知部４で検知し、現在の温度が、所定の温度（予熱完了温度）以上であった場合はステップ１０９に進み、所定の温度（予熱完了温度）未満であった場合はステップ１０７の第１の予熱工程２０に戻る。ステップ１０９に進み第１の予熱工程２０（図５参照）を完了した場合には予熱モード表示部１４を連続点灯させる。予熱モード表示部１４が点滅から連続点灯に変わったことにより使用者に第１予熱工程２０の加熱動作（予熱）により被加熱物２が所定の温度になったことを知らせる。尚、この場合に、加熱モード表示部１３ａを連続点灯のまま、予熱モード表示部１４を消灯しても良い。加熱モードと同様、加熱出力調節部１１が受付け可能であることを示すことができる。
【００２８】
ステップ１１０に進み加熱出力調節部１１による加熱出力の変更を許可し、ステップ１１１の加熱出力調節部１１による加熱出力の変更を行った場合はステップ１１２に進み予熱モード表示部１４を消灯し、加熱出力調節部１１による加熱出力の変更を行わない場合はステップ１１４の第２の予熱工程２１に進む。第２の予熱工程２１において、所定の時間、例えば５分間経過するまで、第１の予熱工程２０よりも低い加熱出力、例えば略１ｋＷ、で加熱し、この間、被加熱物２の温度を保温する。保温は、所定の加熱出力で行ってもよいし、温度検知部４の検知温度が保温に適した所定の温度になるように加熱出力を制御してもよい。尚、第２の予熱工程２１中も温度検知部４を用いて被加熱物２の温度を検知し、制御部５を介して加熱部３の加熱出力を調節して所定の温度に保温しても良い。
【００２９】
その後、第２の予熱工程２１に移行後所定時間経過した場合、第２の予熱工程２１を終了し、ステップ１０１の待機モードに戻る。ステップ１１２の予熱モード表示部１４が消灯した場合はステップ１１３の加熱モードに移行する。ステップ１１６の揚げ物モードに移行した場合には揚げ物モード表示部１３ｂが連続点灯し、予熱モード表示部１４は点滅する。尚、揚げ物モード表示部１３ｂは点滅でも良い。ステップ１１７の第１揚げ物工程に進み、所定の加熱出力で油の入った鍋などの被加熱物２を加熱する。ステップ１１８に進み被加熱物２の底面の温度をサーミスタなどの温度検知部４で検知し、現在の温度が設定温度以上であった場合はステップ１１９に進み、設定温度以下であった場合はステップ１１７の第１揚げ物工程に戻る。尚、揚げ物モード中には油の設定温度を、デジタル表示部１７を用いて表示しても良い。ステップ１１９に進み、予熱モード表示部１４が消灯して、使用者に油の温度が設定温度に達したことを知らせる。ステップ１２０の第２揚げ物工程に進み、温度検知部４で被加熱物２の底面の温度を検知し、制御部５を介して加熱部３の加熱出力を調節して所定の温度に保温する。
【００３０】
制御部５は、いずれかの制御モードで加熱動作中に動作開始部１０が押される（操作さ
れる）とステップ１０１の待機モードに戻る。動作開始部１０は、動作停止機能を兼用しているが、動作停止機能を割り当てた動作停止部（図示せず）を動作開始部１０とは別に設けてもよい。
【００３１】
図５（ａ）は、本発明の第１の実施の形態の予熱モード移行後における被加熱物２の底面温度と移行後の経過時間の関係の図である。動作開始部１０が操作されることにより予熱モードに移行する。予熱モードは、第１の予熱工程２０と第２の予熱工程２１を有する。予熱モードに移行すると最初に第１の予熱工程２０が実行される。第１の予熱工程２０では、被加熱物２が加熱部３の発する磁界によりあらかじめ決められた第１の加熱出力２３、例えば略３ｋＷ、で誘導加熱されるので被加熱物２の底面温度が上昇する。
【００３２】
図５（ｂ）は、本発明の第１の実施の形態の予熱モードにおける加熱部２の加熱出力と時間の関係の図である。被加熱物２の底面温度が予熱完了温度２２以上に上昇すると、加熱出力を第１の加熱出力２３に比べ小さい第２の加熱出力２４、例えば略１ｋＷ、に低下させる。温度上昇曲線の極大値が予熱完了温度２０直後に現れる。第１の予熱工程２０において、制御部５は、加熱出力調節部１１を操作しても第２の加熱出力２４以外の加熱出力に変更できないように制御する。
【００３３】
以上のように、待機モードにおいて、制御モード選択部９が制御モードを選択するための操作入力を受け付ける。他の操作部は入力操作を受け付けない。制御モードには加熱出力を加熱出力調節部１１により直接変更できる加熱モードと、加熱出力調節部１１により加熱出力を直接変更できない揚げ物モードと、第１の予熱工程２０中には加熱出力調節部１１により加熱出力を変更できないが第２の予熱工程２１中には加熱出力調節部１１により加熱出力を変更できる予熱モードとが存在する。制御モード選択部９により、予熱モードを選択した後においてのみ、動作開始部１０で予熱モードを開始することができるので加熱動作開始まで少なくとも２操作が必要となる。
【００３４】
予熱モードにおいて、第１の予熱工程２０で温度検知部４が被加熱物２の温度が予熱完了温度２２まで上昇したと検知するまで、加熱出力の変更が不可である第１の加熱出力２３で加熱部３は自動的に予熱する。なお、第１の加熱出力２３は、必ずしも一定である必要はなくあらかじめ決められた手順で予熱動作に適した出力を組み合わせて実行してもよく、少なくとも熱出力調節部１１により加熱出力を変更できない構成とすることにより、決められた制御動作で被加熱物２の温度を迅速にかつ精度良く立ち上げることができる。
【００３５】
また、第１の加熱出力２３が大きいほど、第１の予熱工程２０の時間も短縮でき、被加熱物２の予熱完了温度のばらつきは大きくなる。赤外線センサなど応答性の良い温度検出素子を温度検知部４として用いることで予熱完了温度２２の精度は良くなる。このとき、予熱モードの第１の予熱工程２０で加熱させる予熱完了温度２２は安全性を考えて、油の発火しにくい３００℃以下であることが望ましい。また、切り忘れ防止のため第２の予熱工程２１は５分から３０分程度であれば尚良い。第２の予熱工程２１において保温するための加熱出力は、第１の加熱出力２３に比べ平均電力または積算電力が小さく被加熱物２の温度が高くなり過ぎないように制御できければ良い。このようにすることで、第２の予熱工程２１に移行した後は、使用者は鍋に油や野菜など調理物を入れ、加熱出力調節部１１を用いて好みの加熱出力で高温の被加熱物２を使用して調理を開始することができる。
【００３６】
また、制御モード選択部９により、予熱モードが選択された場合には、第１の予熱工程２０中は加熱出力表示部１６を消灯し、予熱モード表示部１４を点滅させ、第２の予熱工程２１中は加熱出力表示部１６を連続点灯し、前記予熱モード表示部を連続点灯することにより、使用者は予熱中であることと、加熱出力を変更できる状態か否かの判断が容易になる。尚、予熱モード中は加熱モード表示部１４は連続点灯または点滅していても、消灯
していても良いが、第２の予熱工程２１中に加熱出力調節部１１により加熱出力が変更された場合には、加熱モード表示が連続点灯して、加熱モードに移行したことを表示する。なお、加熱出力表示部１６を消灯することで、加熱出力調節部１１により加熱出力が変更できないことを使用者に知らせることもできる。
【００３７】
また、制御モード選択部９により、予熱モードが選択された場合には、第１の予熱工程２０中は加熱出力表示部１６を消灯し、予熱モード表示部１４を連続点灯させ、第２の予熱工程２１中は加熱出力表示部１３ａを連続点灯し、前記予熱モード表示部１４を消灯すれば、使用者は予熱中であることと、加熱出力を変更できる状態か否かの判断が容易になる。尚、第２の予熱工程２１中は加熱出力表示部１６は連続点灯でも点滅であっても良いが加熱出力調節部１１により加熱出力が変更された場合には、加熱モード表示部１３ａが連続点灯して、加熱モードに移行したことを表示する。
【００３８】
また、制御部５に、加熱出力を検知して積算出力を検出する積算出力検知部（図示せず）を備え、積算出力検知部が第１の予熱工程２０が開始してから検出する加熱出力の積算電力値が所定の積算電力値に達した場合に第１の予熱工程２０から第２の予熱工程２１に移行するようにしても良い。この場合には、温度検知部４の検知が正常に行われない場合においても、第１の予熱工程２０において、被加熱物２の底面温度が過度に上昇することを防止することができる。
【００３９】
また、温度検知部４を被加熱物２の底面の温度を、鍋の底面から放射される赤外線の大きさを検知する赤外線センサで構成したことにより、サーミスタなどの受熱センサに比べ、被加熱物２の底面温度の検知精度を高め、第１の予熱工程２０の第１の加熱出力値２３を大きくしても、被加熱物温度上昇が過度に高くならないようにすることができるので、予熱に必要な時間を短縮する事ができる。
【００４０】
また、第１の予熱工程２０終了後音声により予熱完了を報知する予熱完了報知部（図示せず）を備えることにより、使用者は加熱調理器から離れていても予熱が完了したことを知ることができる。
【００４１】
なお、上記実施の形態の加熱調理器は、加熱部を加熱コイルとする誘導加熱調理器としたが、加熱部を誘導加熱式以外の他の加熱源、例えば、ガス、加熱コイル以外のハロゲンランプ、ラジエントヒータなどの発熱体、としてもよい。
【産業上の利用可能性】
【００４２】
以上のように、本発明にかかる加熱調理器は、予熱工程を伴う加熱調理の使い勝手のよい加熱調理器を提供することができるので、加熱部を誘導加熱式以外の他の加熱源、例えば、ガス、加熱コイル以外のハロゲンランプ、ラジエントヒータなどの発熱体を用いた加熱調理器の用途にも適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００４３】
【図１】本発明の第１の実施の形態における加熱調理器の要部斜視図
【図２】本発明の第１の実施の形態における加熱調理器の操作・表示部の構成図
【図３】本発明の第１の実施の形態における加熱調理器の回路ブロック図
【図４】本発明の第１の実施の形態におけるにおける加熱調理器の動作を示すフローチャート
【図５】（ａ）本発明の第１の実施の形態における加熱調理器の予熱モードにおける被加熱物２の底面温度と経過時間との関係を示す図（ｂ）本発明の第１の実施の形態における加熱調理器の予熱モードにおける加熱部２の加熱出力と経過時間との関係を示す図
【図６】従来の加熱調理器の表示手段を示す図
【図７】従来の加熱調理器の動作を示すフローチャート
【符号の説明】
【００４４】
１  本体
１ａ  トッププレート
２  被加熱物
３  加熱部
４  温度検知部
５  制御部
６ａ  天面操作部
６ｂ  前面操作部
７ａ  天面表示部
７ｂ  前面表示部
８  電源スイッチ
９  制御モード選択部
１０  動作開始部
１１  加熱出力調節部
１２  タイマーキー
１３ａ  加熱モード表示部
１３ｂ  揚げ物モード表示部
１３ｃ  湯沸しモード表示部
１３ｄ  炊飯モード表示部
１４  予熱モード表示部
１５  メニュー表示部
１６  加熱出力表示部
１７  デジタル表示部
１８  残時間表示部
１９  カップ数表示部
２０  第１の予熱工程
２１  第２の予熱工程
２２  予熱完了温度
２３  第１の加熱出力
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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