(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
煎餅用生地を煎餅焼成装置に供給する煎餅用生地供給装置において、
煎餅用生地を出すノズルと、前記ノズルから出る煎餅用生地を切断する切断用ワイヤと、前記ノズルの蓋とを備え、
前記切断用ワイヤと前記蓋とを連動させ、
前記蓋が前記ノズルの出口を開けたときに、前記ノズルから前記煎餅用生地が出るようにし、
前記ノズルの出口から出る煎餅用生地を前記ワイヤが前記ノズルの出口にて切断した後に前記蓋が前記ノズルの出口を閉じるようにし、
前記ノズルの内部に冷却水を通すことを特徴とする煎餅用生地供給装置。
【請求項２】
請求項１記載の煎餅用生地供給装置において、
前記ノズルの蓋の内部に冷却水を通すことを特徴とする煎餅用生地供給装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、煎餅焼成装置に煎餅用生地を供給する煎餅用生地供給装置に関し、特に煎餅用生地が煎餅用生地供給装置のノズルから垂れることを防ぎ、煎餅用生地供給装置のノズル内の煎餅用生地が煎餅焼成装置の熱の影響を受けて変質することを防ぐ技術に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、煎餅用生地を焼成装置に供給する場合、排出用のノズル（排出ガイド）から落下する煎餅用生地を所定の団塊に裁断してコンベア上に落下させている（例えば特許文献１参照）。そして、コンベアにより煎餅用生地を焼成装置に搬送している。
なお、煎餅用生地は小麦粉、えびのすり身、いかのすり身等を水でねったものであり、柔らかく垂れやすいものである。
【特許文献１】特開２００１−９７号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかし、上述の従来例では、前記ノズルの出口に付着した煎餅用生地が垂れるという問題があった。
また、前記ノズルから直接焼成装置に煎餅用生地を供給しようとすると、ノズル内の煎餅用生地が焼成装置からの熱を受けて変質するおそれがあり、特に、煎餅用生地に含まれているえび、いかのすり身等の生物は、温度が上昇することによって変質するという問題があった。
そこで、本発明が解決しようとする課題は、上述の従来例の問題点を解決し、煎餅用生地が煎餅用生地供給装置のノズルから垂れることを防ぎ、従来よりも水分が多くて垂れやすい煎餅用生地を煎餅焼成装置に供給できるようにするともに、煎餅用生地供給装置のノズル内の煎餅用生地が煎餅焼成装置の熱により加熱されて変質することを防ぐことができる煎餅用生地供給装置を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
上記課題を解決するため、請求項１記載の発明は、煎餅用生地を煎餅焼成装置に供給する煎餅用生地供給装置において、煎餅用生地を出すノズルと、前記ノズルから出る煎餅用生地を切断する切断用ワイヤと、前記ノズルの蓋とを備え、前記切断用ワイヤと前記蓋とを連動させ、前記蓋が前記ノズルの出口を開けたときに、前記ノズルから前記煎餅用生地が出るようにし、前記ノズルの出口から出る煎餅用生地を前記ワイヤが前記ノズルの出口にて切断した後に前記蓋が前記ノズルの出口を閉じるようにし、前記ノズルの内部に冷却水を通すことを特徴とする煎餅用生地供給装置である。
【０００５】
請求項１記載の発明により、ノズルから出る煎餅用生地の切断用ワイヤと前記ノズルの蓋とを連動させ、前記蓋が前記ノズルの出口を開けたときに、前記ノズルから前記煎餅用生地が出るようにし、前記ノズルの出口から出る煎餅用生地を前記ワイヤが前記ノズルの出口にて切断した後に前記蓋が前記ノズルの出口を閉じるようにするので、前記蓋により前記ノズルの出口から前記煎餅用生地が垂れることを防ぐとともに、前記煎餅焼成装置の熱が前記ノズル内の煎餅用生地に伝わることを前記蓋により少なくすることができる。さらに、前記ノズルの内部に冷却水を通すので、前記冷却水により前記ノズルが冷やされるため、前記ノズル内の煎餅用生地が前記煎餅焼成装置の熱の影響を受けることが確実に少なくなる。
【０００６】
さらに、請求項２記載の発明は、請求項１記載の煎餅用生地供給装置において、前記ノズルの蓋の内部に冷却水を通すことを特徴とする煎餅用生地供給装置である。
【０００７】
請求項２記載の発明により、前記ノズルの蓋の内部に冷却水を通すので、前記冷却水により前記蓋が冷やされるため、前記煎餅用生地が前記煎餅焼成装置の熱の影響を受けることが一層少なくなる。
【発明の効果】
【００１０】
請求項１記載の発明によれば、焼成前の煎餅用生地が煎餅用生地供給装置のノズルから垂れることを防ぎ、従来よりも水分が多くて垂れやすい煎餅用生地を煎餅焼成装置に供給できるようにするともに、煎餅用生地供給装置のノズル内の煎餅用生地が煎餅焼成装置の熱により加熱されて変質することを防ぐことができる。さらに、蓋とワイヤを連動させるので、ワイヤによる煎餅用生地の切断工程と蓋でノズルの出口を閉める工程を高速運転することができる。さらに、煎餅用生地供給装置のノズル内の煎餅用生地が煎餅焼成装置の熱により加熱されて変質することを確実に防ぐことができる。
さらに、請求項２記載の発明によれば、請求項１記載の発明の効果とともに、煎餅用生地供給装置のノズル内の煎餅用生地が煎餅焼成装置の熱により加熱されて変質することを一層防ぐことができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
以下、本発明における実施の形態を図面に基づいて説明する。
図１は本発明の実施の形態に係る煎餅用生地供給装置を示し、図２は図１の煎餅用生地供給装置の蓋および切断用ワイヤ駆動機構を示し、図３は図１の蓋がノズルの出口を閉じていない状態を示し、図４は図１の蓋の内部構造を示し、図５は図１の煎餅用生地供給装置の駆動機構を示し、図６は図１の煎餅用生地供給装置の動作を説明している。さらに、図７は図１の煎餅用生地供給装置のノズルの変形例を示す。
【００１２】
図１に示すように、煎餅用生地供給装置１０は、ノズル１３（図３参照）と、ワイヤ３３とノズル１３の蓋３０を備えている。図６に示すように、ノズル１３は煎餅用生地６０を出し、ワイヤ３３はノズル１３から出る煎餅用生地６０を切断する。そして、煎餅用生地供給装置１０は、煎餅用生地６０を煎餅焼成装置５０の焼成面５１に供給する。
【００１３】
なお、図１に示すように、煎餅用生地供給装置１０のフレ−ム１１にホッパー１２およびノズル１３が取り付けられている。煎餅用生地６０（図６参照）はホッパー１２から投入され、ノズル１３の出口１３ａ（図３参照）から押し出される。
駆動機構となる歯車列１４が煎餅用生地供給装置１０の後部に配置されている。図５に示すように、歯車列１４は４つの歯車が順次螺合した状態に配設され、図示しないモータに駆動される駆動用歯車１５が歯車列１４の一つの歯車を駆動する。そして、歯車列１４の一つの歯車が駆動されて回転すると、歯車列１４の他の歯車は同時に回転する。
歯車列１４の各歯車には図示しない搬送用スクリューが連結され、この搬送用スクリューにより煎餅用生地６０（図６参照）はノズル１３の出口１３ａ（図３参照）から押し出される。なお、歯車列１４の歯車の数と同じ数のノズル１３が配設されている。
【００１４】
図６に示すように、ワイヤ３３と蓋３０とを連動させている。（ａ）においては、蓋３０およびワイヤ３３が下降して（なお、蓋３０およびワイヤ３３の移動方向を矢印３０ｘで示す。）、蓋３０がノズル１３の出口１３ａを閉じている。つぎに、（ｂ）において、蓋３０が上昇してノズル１３の出口１３ａを開けたときに、ノズル１３から煎餅用生地６０が出るようにしている。つぎに、（ｃ）において、蓋３０およびワイヤ３３が下降して、ノズル１３の出口１３ａから出る煎餅用生地６０をワイヤ３３がノズル１３の出口１３ａにて切断した後に、（ａ）のように、蓋３０がノズル１３の出口１３ａを閉じるようにする。なお、ワイヤ３３で切断された煎餅用生地６０は煎餅焼成装置５０の焼成面５１上に落下する。
【００１５】
具体的には、図２に示すように、第１シリンダ４１がフレーム１１上に固定され、第１シリンダ４１のピストン４１ａが金具４２を介して蓋３０の上端部に固定されている。このため、第１シリンダ４１のピストン４１ａの昇降により蓋３０を上下に移動させてノズル１３の出口１３ａ（図３参照）を蓋３０で開閉することができる。
さらに、蓋３０の両端部に一対の支柱４３ａ、４３ｂが付設されている。なお、一対の支柱４３ａ、４３ｂの各々は、フレーム１１に固定された図示しないスライドベアリングにより昇降可能に保持されている。支柱４３ａの上端部に第２シリンダ４４が回転自在に連結され、第２シリンダ４４のピストン４４ａがアーム４５の一端部に回転自在に連結されている。
また、支柱４３ａ、４３ｂ間に横軸となる回転軸４６が回転自在に取り付けられている。具体的には、支柱４３ａに軸受４６ａが固定され、支柱４３ｂに軸受４６ｂが固定されている。そして、軸受４６ａ、４６ｂが回転軸４６を回転自在に支えている。さらに、回転軸４６に一対の支持部材４７ａ、４７ｂが下向きに取り付けられ、支持部材４７ａ、４７ｂの下端部にワイヤ３３が取り付けられている。このため、蓋３０とワイヤ３３は連動して昇降する。
【００１６】
アーム４５の他端部は回転軸４６の端部に固定され、第２シリンダ４４のピストン４４ａが押し出されると、アーム４５が回転し、アーム４５の回転により回転軸４６が回転する。このため、第２シリンダ４４の作動により回転軸４６が回転し、ワイヤ３３を回転軸４６の周りに回転させることができる。
そして、図６（ｃ）に示すように、ワイヤ３３が下降してノズル１３の出口１３ａにて煎餅用生地６０を切断する際には、ワイヤ３３はノズル１３の出口１３ａ付近を通過し、その後、ワイヤ３３はノズル１３の出口１３ａから離れるように回転し、図６（ｂ）に示すように、ワイヤ３３を上昇させる際には、ワイヤ３３がノズル１３の出口１３ａに接触しないようにしている。
【００１７】
さらに、図４に示すように、蓋３０の内部に冷却水を通すようにしている。
具体的には、蓋３０の内部に空洞３１が形成され、空洞３１には横板状の仕切部３１ａが形成され、仕切部３１ａと空洞３１の壁との間が連通部分３１ｂとなっている。空洞３１に冷却水を注入する孔３１ｃおよび空洞３１内の冷却水を排出する孔３１ｄが形成されている。孔３１ｃは仕切部３１ａよりも下側に位置し、孔３１ｄは仕切部３１ａよりも上側に位置している。そして、孔３１ｃにホース３２ａが接続され、孔３１ｄにホース３２ｂが接続されている。冷却水はホース３２ａ、孔３１ｃから空洞３１内に注入され、空洞３１内の仕切部３１ａの下側部分から空洞３１の連通部分３１ｂを通って空洞３１の仕切部３１ａの上側部分へ循環して蓋３０を冷却し、孔３１ｄからホース３２ｂを通って排出される。
【００１８】
図示しない制御盤が煎餅用生地供給装置１０および煎餅焼成装置５０全体をシーケンス制御する。前記制御盤は図１に示す第１シリンダ４１および図２に示す第２シリンダ４４、並びに図５に示す歯車１５を駆動する前記モータを制御する。
また、図６に示すように、煎餅用生地供給装置１０が煎餅焼成装置５０に煎餅用生地６０を供給する際には、前記制御盤に制御されて、煎餅用生地供給装置１０のノズル１３の出口１３ａが煎餅焼成装置５０の焼成面５１上に位置するように煎餅用生地供給装置１０が図示しないレールに沿って移動する。
【００１９】
以上の構成の煎餅用生地供給装置１０は、以下の動作をする。
ノズル１３の出口１３ａから出る煎餅用生地６０の切断用ワイヤ３３とノズル１３の蓋３０とを連動させ、蓋３０がノズル１３の出口１３ａを開けたときに、ノズル１３から煎餅用生地６０が出るようにし、ノズル１３の出口１３ａから出る煎餅用生地６０をワイヤ３３がノズル１３の出口１３ａにて切断した後に，蓋３０がノズル１３の出口１３ａを閉じるようにするので、蓋３０によりノズル１３の出口１３ａから煎餅用生地６０が垂れることを防ぐとともに、煎餅焼成装置５０の熱がノズル１３内の煎餅用生地６０に伝わることを蓋３０により少なくすることができる。
【００２０】
さらに、ノズル１３の蓋３０の内部に冷却水を通すので、冷却水により蓋３０が冷やされるため、煎餅用生地６０が煎餅焼成装置５０の熱の影響を受けることが一層少なくなる。
【００２１】
なお、上記実施の形態において、歯車列１４の歯車の数およびノズル１３の数は４であるが、これに限定されず、歯車列１４の歯車の数およびノズル１３の数は同じ数であれば任意に設定することができる。
さらに、ノズル１３には冷却水を通していないが、これに限定されず、図７に示すように、ノズル７０の内部に冷却水を通すようにすることもできる。具体的には、出口７１を有するノズル７０に冷却水用孔７２を形成し、冷却水用孔７２に冷却水を通して、ノズル７０を冷却することができる。このため、ノズル７０内の煎餅用生地６０（図６参照）が煎餅焼成装置５０（図６参照）の熱の影響を受けることが確実に少なくなる。
なお、図１に示す第１シリンダ４１および図２に示す第２シリンダ４４はエアシリンダ、油圧シリンダ等である。
【図面の簡単な説明】
【００２２】
【図１】本発明の実施の形態に係る煎餅用生地供給装置を示す斜視図である。
【図２】図１の煎餅用生地供給装置の蓋および切断用ワイヤ駆動機構を示す斜視図である。
【図３】図１の蓋がノズルの出口を閉じていない状態を示す斜視図である。
【図４】前記蓋の内部構造を示す断面図である。
【図５】図１の煎餅用生地供給装置の駆動源を示す斜視図である。
【図６】図１の煎餅用生地供給装置の動作の説明図である。
【図７】図１の煎餅用生地供給装置のノズルの変形例を示す部分図である。
【符号の説明】
【００２３】
１０  煎餅用生地供給装置
１３  ノズル
１３ａ  出口
３０  蓋
３３  ワイヤ
５０  煎餅焼成装置
６０  煎餅用生地
７０  ノズル
７１  出口
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
0004971115.tif 000006
【図６】
0004971115.tif 000007
【図７】
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