(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
天板搬送コンベアに載置され搬送されるパン焼成用の天板上にパン生地を供給するための装置において、
天板搬送コンベアの上方位置に設定されたパン生地搬送用の無端コンベアであって、該天板搬送コンベアに隣接して位置決めされるパン生地排出用の折返し端部を有する無端コンベアと、
該折返し端部における該無端コンベアの内側に配置されて該折返し端部を支持するコンベア端部支持部材であって、該パン生地搬送用の無端コンベアの幅方向に延びる第１の軸線を中心に回動可能に取り付けられたコンベア端部支持部材と、
該第１の軸線に平行な第２の軸線を中心に回転可能にして該コンベア端部支持部材に取り付けられた小径のプーリと、
該第１の軸線に平行な第３の軸線を中心に回転可能にして該コンベア端部支持部材に取り付けられた大径のプーリと、
該コンベア端部支持部材を、該第１の軸線の周りで回動し、該小径のプーリが該無端コンベアの折返し端部の内面に係合する第１の位置と、該大径のプーリが該無端コンベアの折返し端部の内面に係合する第２の位置との間で切り替える位置切換手段と、
該コンベア端部支持部材が該第２の位置とされたときに、該無端コンベアの折返し端部に隣接して配置される少なくとも２つのスピンローラを備えるスピンローラ支持体であって、該スピンローラが該折返し端部から排出されるパン生地の排出方向で順次並べられ、該折返し端部から排出されたパン生地が該２つのスピンローラ上を通って斜め上方に向かって放出されるようにしたローラ支持体と、
を有するパン焼成用天板へのパン生地供給装置。
【請求項２】
該コンベア端部支持部材が、該第１乃至第３の軸線が、ほぼ同一の平面状に配置されるようにした請求項１に記載のパン焼成用天板へのパン生地供給装置。
【請求項３】
静止フレームと、
該静止フレームに対して回動可能に取り付けられた可動フレームと
を有し、
該切換手段が該可動フレームに取り付けられ、該可動フレームを該静止フレームに対して回動することにより該天板搬送コンベアに対する該折返し端部の高さを調節可能とした請求項２に記載のパン生地供給装置。
【請求項４】
該可動フレームが、
該静止フレームに枢動可能に取り付けられ、枢動することにより天板搬送コンベアに対して昇降するようにされた昇降フレームと、
該コンベア端部支持部材を該第１の軸線の周りで回動可能に支持し、該昇降フレームに枢動可能に取り付けられた支持フレームと
を有し、
該コンベア端部支持部材を、該第１の軸線の周りで回動させて、該コンベア端部支持部材を該第１の位置と該第２の位置との間で位置切換を行うときは、該昇降フレームを天板搬送コンベアに対して上方に持ち上げることができるようにし、
該天板に対する該無端コンベアの折返し端部の高さを調節するときは、該昇降フレームに対して該支持フレームを枢動して調節できるようにした請求項３に記載のパン生地供給装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、パン焼成用天板上にパン生地を供給するための装置に関する。
【０００２】
菓子パンなどを焼成する場合には、トレー状の天板上にパン生地を載せて焼成を行なう。パン生地を天板上に載せる装置としては、天板搬送コンベアによって搬送されてくる天板に対して、その上方位置に設けた生地搬送用コンベアから生地を供給するようになっているが、その供給方法には図１及び図２に示されるようなものがある。
【０００３】
図１に示す方法は、現在主流の方法であり、特に、天板５が浅いトレー状のもので、生地搬送用の無端コンベア１の折返し端部（生地排出用端部）１´を天板の底部に近づけることができるとき適している。すなわち、この方法では、無端コンベア１の折返し端部１´を天板５の底面になるべく近づけ、パン生地３の供給速度を天板５の送りと同じくして、該パン生地をその先端から徐々に天板上に載せる。
この方法では、無端コンベア１の折返し端部１´を天板の底部になるべく近づけることができるようにするために、無端コンベア１の内周面に薄板７の先端縁若しくは該先端縁に取り付けられた小径のプーリ９を係合して折返し端部１´を形成している。このため、パン生地搬送コンベア１を高速で駆動することはできず、通常の速度は５〜１０ｍ／分とされ、従って、パン生地の高速処理はできない。
【０００４】
図２に示す方法は、天板５が深い場合で、無端コンベア１の折返し端部（生地排出用端部）１´を天板の底部に近づけることができないとき適している。
すなわち、この方法では、無端コンベア１の折返し端部１´の内周面に大径のプーリ１０を係合し、該無端コンベア１を比較的高速（例えば３０〜４０ｍ／分）で駆動すると共に、折返し端部１´から排出されるパン生地３を、該折返し端部１´に隣接して配置したローラ４、４で受けて上方に放り出すようにしてから天板５上に落とし込むように供給する。この方法では、天板もパン生地供給用の無端コンベアに対応した速度で搬送され、パン生地の高速処理が可能である（特許文献１参照）。
この方法は、無端コンベアの折返し端部（生地排出用端部）１´が天板５の底部から離れていても、折返し端部から排出されるパン生地が一旦上方に放り出されるようにしてから天板上に落とされるので、パン生地は全体としては水平な状態で天板上に着地することになり、生地の変形を少なくすることが可能である。この方法は、丸みのあるパン生地を供給するには適しているが、細長いパン生地の供給には適しておらず、また、生地への衝撃も大きい。
【特許文献１】特許第１０４５９８５号
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
従来のパン製造ラインにおいては、上述のパン生地供給手段を備えた２つのパン生地供給ラインを備える必要があった。
【０００６】
本発明は、この２つの方法によるパン生地供給手段を１つのパン生地供給ラインに装備することにより、設備スペース、設備費を抑え、且つ、効率良いパン生産を可能とすることを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
すなわち、本発明は、
天板搬送コンベアに載置され搬送されるパン焼成用の天板上にパン生地を供給するための装置において、
天板搬送コンベアの上方位置に設定されたパン生地搬送用の無端コンベアであって、該天板搬送コンベアに隣接して位置決めされるパン生地排出用の折返し端部を有する無端コンベアと、
該折返し端部における該無端コンベアの内側に配置されて該折返し端部を支持するコンベア端部支持部材であって、該パン生地搬送用の無端コンベアの幅方向に延びる第１の軸線を中心に回動可能に取り付けられたコンベア端部支持部材と、
該第１の軸線に平行な第２の軸線を中心に回転可能にして該コンベア端部支持部材に取り付けられた小径のプーリと、
該第１の軸線に平行な第３の軸線を中心に回転可能にして該コンベア端部支持部材に取り付けられた大径のプーリと、
該コンベア端部支持部材を、該第１の軸線の周りで回動し、該小径のプーリが該無端コンベアの折返し端部の内面に係合する第１の位置と、該大径のプーリが該無端コンベアの折返し端部の内面に係合する第２の位置との間で切り換える位置切換手段と、
該コンベア端部支持部材が該第２の位置とされたときに、該無端コンベアの折返し端部に隣接して配置される少なくとも２つのローラを備えるローラ支持体であって、該ローラが該折返し端部から排出されるパン生地の排出方向で順次並べられ、該折返し端部から排出されたパン生地が該２つのローラを通って斜め上方に向かって放出されるようにしたローラ支持体と、
を有するパン焼成用天板へのパン生地供給装置を提供する。
【０００８】
このパン生地供給装置においては、無端コンベアのパン生地排出用の折返し端部の内側に配置した小径及び大径の回転ローラを、位置切換手段によって選択的に無端コンベアの内側面に係合させることにより、図１及び図２を用いて説明した従来の２つのパン生地供給方法を実行できるようにしているものであり、従って、従来のように、２つのラインを設置しておく必要はなく、省スペース、省コストで効率良いパン生産を可能とする。
【０００９】
具体的には、
該第１乃至第３の軸線が、ほぼ同一の平面状に配置されるようにする。
【００１０】
すなわち、このようにすることにより、コンベア端部支持部材を第１の軸線の周りで１８０度回動するだけで、無端コンベアの折返し端部に対する小径及び大径のローラの係合が切り替えることができる。
【００１１】
より具体的には、
静止フレームと、
該静止フレームに対して回動可能に取り付けられた可動フレームと
を有し、
該切換手段が該可動フレームに取り付けられ、該可動フレームを該静止フレームに対して回動することにより該天板搬送コンベアに対する該折返し端部の高さを調節可能とすることができる。
【００１２】
更に具体的には、
該可動フレームが、
該静止フレームに枢動可能に取り付けられ、枢動することにより天板搬送コンベアに対して昇降するようにされた昇降フレームと、
該コンベア端部支持部材を該第１の軸線の周りで回動可能に支持し、該昇降フレームに枢動可能に取り付けられた支持フレームと
を有し、
該コンベア端部支持部材を、該第１の軸線の周りで回動させて、該コンベア端部支持部材を該第１の位置と該第２の位置との間で位置切換を行うときは、該昇降フレームを天板搬送コンベアに対して上方に持ち上げることができるようにし、
該天板に対する該無端コンベアの折返し端部の高さを調節するときは、該昇降フレームに対して該支持フレームを枢動して調節できるようにすることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】
以下、本発明に係るパン生地供給装置の実施形態を添付図面の図３〜図１２に基づき説明する。
【００１４】
図示のように、本発明に係るパン生地供給装置２０は、天板搬送コンベア２２に載置され搬送されるパン焼成用の天板２５上にパン生地を供給するための装置である。
【００１５】
このパン生地供給装置２０は、天板搬送コンベア２２の上方位置に設定されたパン生地搬送用の無端コンベア２４であって、該天板搬送コンベア２２に隣接して位置決めされる折返し端部２４´を有する無端コンベア２４と、無端コンベア２４の折返し端部２４´を、その内側から支持するコンベア端部支持部材２６とを有する。
【００１６】
コンベア端部支持部材２６は、板状の部材を図３〜図５に示すように折り曲げて形成され、図６及び図７に示すように全体として平板状の部材とされている。該コンベア端部支持部材２６には、無端コンベア２４の幅方向に延びて両端が側部フレーム２７に回転可能に支持されたシャフト２８が取り付けられており、該コンベア端部支持部材２６は、該シャフトの軸線を中心に図３に示す第１の位置と、図５（及び図６）に示す第２の位置との間で回動可能とされている。また、コンベア端部支持部材２６の一端縁（図３で見て左端縁）には小径のプーリ３０が、他端縁には大径のプーリ３２が取り付けられており、当該コンベア端部支持部材２６が図３に示す第１の位置にあるときには、小径のプーリ３０が無端コンベア２４の折返し端部２４´に係合し、図５に示す第２の位置にあるときには、大径のプーリ３２が同折返し端部２４´の内側面に係合するようにされている。
【００１７】
図７に示すように、小径のプーリ３０はその軸方向長さが短くされて、多数の小径のプーリがコンベア端部支持部材２６の一端縁に沿って所定間隔をあけて設けられている。大径のプーリは、小径のプーリ３０に比べて軸方向長さが長くされているが、小径のプーリと同様にコンベア端部支持部材２６の他端縁に沿って複数（図示の例では４個）設けられている。
【００１８】
側部フレーム２７は、シャフト２８を支持している支持フレーム３６と、該支持フレーム３６を昇降するための昇降フレーム３８と、枢軸３９を介して該昇降フレームを枢動可能に支持する静止フレーム４１とを有している。
【００１９】
図７で見て、左側の側部フレーム２７の支持フレーム３６には、シャフト２８を回動して、コンベア端部支持部材２６を図３の第１の位置と第５の第２の位置との間で切り替える切換手段４０が設けられている。該切換手段４０は、シャフト２８に固定されたウオームギア４２と、該ウオームギアに係合されたウオーム４４と、該ウオーム４４を回転するためのレバー４６とを有しており、該レバー４６の回転操作により、コンベア端部支持部材２６の位置切換を行う。
【００２０】
支持フレーム３６は、軸５０を介して、昇降フレーム３８に設けられたリンク機構５２に連結されている。リンク機構５２は、昇降フレーム３８に固定されたピストンシリンダ装置５４と、該ピストンシリンダ装置のピストンロッド先端に枢着されたリンク５６とを有しており、該リンク５６の先端が軸５０を介して支持フレーム３６に連結されている。軸５０は、昇降フレーム３８に形成された垂直方向に延びるスロット５１内に係合されており、ピストンシリンダ装置５４の作動によって、軸５０が回動変位されるときに、該スロット５１内で上下方向に変位できるようになっている。これは後述するように、無端コンベヤ２４の折返し端部２４′を小径のプーリ３０で支持した場合に、該折返し端部２４´を天板２５の底部に近接させるとともに、該折返し端部２４´のところを該天板の前後の（底部よりも高くなっている）縁が通るときには、該折返し端部２４´を持ち上げるようにするためのものである。
【００２１】
本発明に係るパン生地供給装置２０は、更に、２個のスピンローラ６０，６２を回転自在に支持するスピンローラ支持体６４を備えている（図３〜図５）。該スピンローラ支持体６４は、図３に示す位置と図５に示す位置との間で移動可能とされている。
【００２２】
このパン生地供給装置２０において天板２５へのパン生地の供給を行う場合には、位置切換手段４０を用いて、コンベア端部支持部材２６を図３の第１の位置か図５の第２の位置とする。
【００２３】
天板２５が浅いトレー状のもので、無端コンベア２４の折返し端部２４´を該天板の底部に近づけることができるときには、コンベア端部支持部材２６を図３の第１の位置とする。すなわち、コンベア端部支持部材２６を第１の位置として無端コンベア２４の折返し端部２４´の内側面を小径のプーリ３０によって支持させることにより、該折返し端部２４´を天板２５の底部に近づけやすくし、ピストンシリンダ装置５４を作動させて、該折返し端部２４´を天板２４に近づけた位置とする。そして、天板２４を図３で見て左方に移送しながらパン生地を折返し端部２４´から徐々に送り出し、該パン生地がその先端から天板上に徐々に載るようにする。
【００２４】
図５に示すように、天板２４が深く、無端コンベア２４の折返し端部２４´を天板の底に近づけにくい場合には、コンベア端部支持部材２６を図５の第２の位置とする。すなわち、コンベア端部支持部材２６を第２の位置として無端コンベア２４の折返し端部２４´を大径プーリ３２よって支持させることにより、無端コンベア２４を比較的速い速度で駆動できるようにすると共にピストンシリンダ装置５４を作動させて、該折返し端部２４´を天板２４から離した位置とする。また、スピンローラ支持体６４を図３の位置から図６の位置へ動かし、無端コンベア２４の折返し端部２４´からの生地排出方向に沿ってスピンローラ６０，６２を位置決めする。該ローラ６０，６２は図示のように無端ベルト２４上で折返し端部に向かって下降してきたパン生地を受けて、それを上方へ向けるような配置とされている。このようにすることにより、折返し端部２４´から比較的速い速度で排出されたパン生地はローラ６０，６２を通り上方に向けて放出された後天板２５上に落下するようにしている。すなわち、上方に放出することにより、そのようにしないときにはパン生地の先端が天板２５上に先に落下して変形してしまうのを防止するものである。スピンローラ支持体６４には、無端コンベアの折返し端部２４´に対するスピンローラ６０，６２の傾斜配置を調整するための傾斜調整手段７０が設けられている。
【００２５】
図４及び図１０は、コンベア端部支持部材２６を、図３に示す第１の位置と図５に示す第２の位置との間に動かすときの状態を示している。図示のように、この状態では、ピストンシリンダ装置５２が作動されて支持フレーム３６が軸５０を中心に時計方向に回動されてシャフト２８が天板搬送コンベア２２から離されており、コンベア端部支持部材２６が回動ができるようにしている。この際、図面では明瞭には示されていないが、昇降フレーム３８を軸３９の周りに回動して持ち上げ、コンベア端部支持部材２６の回動が支障なく行なえるようにする。
【００２６】
以上、本発明に係るパン生地供給装置の実施形態につき説明したが、本発明はこれに限定されるものではない。例えば、コンベア端部支持部材２６の一端縁には、無端ベルトの耐久性を考慮し小径のプーリ３０を取り付けたものを示したが、必ずしもこれを設ける必要ななく、たとえばコンベア端部支持部材２６を摺動抵抗の小さい材料で作ったり、プーリの代わりに小径の固定の丸棒など、無端ベルトの円滑な摺動を可能とするものを設けたりすることができる。また、大径のプーリ３２及び小径のプーリ３０は複数に分割したものを示したが、単一の構造とすることもできる。
【図面の簡単な説明】
【００２７】
【図１】従来の焼成用天板へのパン生地供給装置の要部を示す概念側面図である。
【図２】従来の他の形式のパン生地供給装置の要部を示す概念側面図である。
【図３】本発明に係るパン生地供給装置の要部の概要を示す側面図であり、同装置が１つのパン生地供給態様にある状態を示す図である。
【図４】図３のパン生地供給装置において、パン生地供給態様を切り換える途中の状態を示す図である。
【図５】図３のパン生地供給装置において、他の１つのパン生地供給態様にされた状態がほぼ整った状態を示す図である。
【図６】同他の１つのパン生地供給態様が完了した状態を示す図である。
【図７】図３の状態にあるパン生地供給装置の要部概要平面図である。
【図８】図５の状態にあるパン生地供給装置の要部概要平面図である。
【図９】図３の状態にあるパン生地供給装置の要部斜視図である。
【図１０】図４の状態にあるパン生地供給装置の要部斜視図である
【図１１】図５の状態にあるパン生地供給装置の要部斜視図である。
【図１２】図６の状態にあるパン生地供給装置の要部斜視図である
【符号の説明】
【００２８】
パン生地供給装置２０；天板搬送コンベア２２；無端コンベア２４；折返し端部２４´；パン焼成用の天板２５；コンベア端部支持部材２６；側部フレーム２７；シャフト２８；小径のプーリ３０；大径のプーリ３２；支持フレーム３６；昇降フレーム３８；枢軸３９；切換手段４０；静止フレーム４１；ウオームギア４２；ウオーム４４；レバー４６；軸５０；スロット５１；リンク機構５２；ピストンシリンダ装置５４；リンク５６；スピンローラ６０，６２；スピンローラ支持体６４；傾斜調整手段７０
【図１】
0005031484.tif 000002
【図２】
0005031484.tif 000003
【図３】
0005031484.tif 000004
【図４】
0005031484.tif 000005
【図５】
0005031484.tif 000006
【図６】
0005031484.tif 000007
【図７】
0005031484.tif 000008
【図８】
0005031484.tif 000009
【図９】
0005031484.tif 000010
【図１０】
0005031484.tif 000011
【図１１】
0005031484.tif 000012
【図１２】
0005031484.tif 000013