(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
内部に食材が収納される容器本体と、該容器本体の開口部に着脱可能に嵌合された蓋体と、を備える加熱調理用容器であって、
前記容器本体において、前記蓋体が嵌合された蓋嵌合部よりも下方に位置する部分には、径方向に沿って延びるフランジ部と、該フランジ部の内周端から当該容器本体の軸線に沿って延びる筒状部とが下方に向けてこの順に連設され、
前記容器本体の外周面には、前記フランジ部及び前記筒状部を径方向外側から覆い、これらの外面との間に環状の中空空間を形成するように環状部材が嵌合され、
当該環状部材は、その軸方向の一端部が前記容器本体の外周面に装着固定されると共に、他端部が前記容器本体の外周面から離間可能に当接するように構成され、
前記環状部材の他端部側が、一端部側に対して弾性変形可能とされ、
前記フランジ部及び前記筒状部の少なくとも一方には、前記容器本体の内部と前記中空空間とを連通させる通気孔が形成されていることを特徴とする加熱調理用容器。
【請求項２】
前記環状部材が弾性変形可能に形成され、
該環状部材に、摘み部が形成されていることを特徴とする請求項１に記載の加熱調理用容器。
【請求項３】
前記通気孔が複数形成されていることを特徴とする請求項１又は請求項２に記載の加熱調理用容器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱調理用容器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、食材を収納して電子レンジ等で加熱する加熱調理用容器としては、例えば特許文献１のように、容器本体の開口部を被冠フィルム（蓋体）により閉塞して密閉された空洞部を形成したものがある。この被冠フィルムには、前記空洞部を外部に連通させる小径の通気孔が形成されており、さらに、通気孔を閉塞するチップフィルムが貼着されている。
このチップフィルムは、電子レンジ等での加熱調理の際に容器内圧力が所定圧に達した時に、その一部が被冠フィルムから剥がれ、容器内圧力が所定圧以下に減圧された時に、その剥離箇所が再接着されて通気孔を再び閉塞する、という役割を果たしている。このように構成することで、加熱調理時における容器内の圧力や蒸気の変動抑制を図っている。
【特許文献１】登録実用新案第３０６９５３０号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、上記従来の加熱調理用容器においては、チップフィルムの一部が被冠フィルムから剥がれた時点で、前記空洞部が直接外部に連通してしまうため、容器内の圧力が一時的に所定圧よりも小さくなったり蒸気が過剰に抜けてしまう虞があり、特に容器内を高い圧力に保持することが難しい、という問題がある。
なお、蒸し料理や煮物料理を調理する場合には、容器内の圧力を高い状態に保持する程、短時間で美味しく調理することが可能である。
【０００４】
本発明は、前述の事情に鑑みてなされたものであって、加熱調理時に容器内の圧力や蒸気が所定値以下になることを防止でき、また、容器内を高い圧力に保持できる加熱調理用容器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
この課題を解決するために、本発明の加熱調理用容器は、内部に食材が収納される容器本体と、該容器本体の開口部に着脱可能に嵌合された蓋体と、を備える加熱調理用容器であって、前記容器本体において、前記蓋体が嵌合された蓋嵌合部よりも下方に位置する部分には、径方向に沿って延びるフランジ部と、該フランジ部の内周端から当該容器本体の軸線に沿って延びる筒状部とが下方に向けてこの順に連設され、前記容器本体の外周面には、前記フランジ部及び前記筒状部を径方向外側から覆い、これらの外面との間に環状の中空空間を形成するように環状部材が嵌合され、当該環状部材は、その軸方向の一端部が前記容器本体の外周面に装着固定されると共に、他端部が前記容器本体の外周面から離間可能に当接するように構成され、前記環状部材の他端部側が、一端部側に対して弾性変形可能とされ、前記フランジ部及び前記筒状部の少なくとも一方には、前記容器本体の内部と前記中空空間とを連通させる通気孔が形成されていることを特徴としている。
【０００６】
この構成の加熱調理用容器において、蓋体を容器本体に取り付けた状態では、蓋体が容器本体の蓋嵌合部に嵌合されているため、また、環状部材の他端部が弾性力によって容器本体の外周面に押し付けられているため、相互に連通する容器本体の内部及び中空空間が外部に対して密閉される。
そして、この加熱調理用容器を使用して食材を加熱調理する場合には、容器本体の内部及び中空空間の圧力や蒸気が高まるが、所定圧以上となった際には、環状部材の他端部が中空空間の圧力によって容器本体の外周面から離れ、中空空間が外部に開口する。
【０００７】
この際、容器本体の内部は通気孔及び中空空間を介して加熱調理用容器の外部に連通する、すなわち、加熱調理用容器の外部には直接連通しない。このため、中空空間においては急激に減圧されると共に蒸気も急激に抜けるが、容器本体の内部においては減圧が緩やかになり、容器本体の内部からの蒸気の抜けも緩やかになる。すなわち、容器本体の内部の圧力が所定値よりも小さくなることを防止できると共に、容器本体の内部の蒸気が過剰に抜けてしまうことも防止できる。
さらに、この構成の加熱調理用容器においては、例えば通気孔の開口面積を小さくすることや、通気孔の個数を減少させることにより、空洞部から中空空間に流れる蒸気の流量を減らすことができるため、容易に容器本体の内部を高い圧力や湿度、温度に保持することが可能となる。
【０００８】
なお、前記加熱調理用容器においては、前記環状部材が弾性変形可能に形成され、該環状部材に、摘み部が形成されていてもよい。
この構成では、加熱調理後に摘み部を把持してこれを外周面から離間する方向に引張った際に、環状部材が伸びるように弾性変形するため、容器本体の外周面との間に隙間を形成して中空空間を外部に連通させることができる。これにより、例えば加熱調理後に、この容器を開けずに室温下に放置する等して冷却させた場合には、容器内部が減圧されて容器を開けにくくなるが、これを防止することができる。さらに、蓋体を容器本体から取り外す前に容器本体内部の圧力を外部の圧力まで減圧できると共に、高温の蒸気も外部に逃がすことができるため、蓋体を安全に取り外すことが可能となる。
【０００９】
また、前記加熱調理用容器においては、前記通気孔が複数形成されていてもよい。
この場合には、通気孔を例えばフランジ部の周方向にわたって等間隔に配置できるため、中空空間における圧力や蒸気に偏りが生じることを容易に抑制できる。したがって、容器本体内部の圧力及び蒸気をより高い精度で調整して、一定に保持することが可能となる。
【発明の効果】
【００１０】
本発明によれば、中空空間が外部に開口した直後でも、容器本体内部の圧力が所定圧以下となることを防止できると共に、容器本体内部の蒸気が過剰に抜けてしまうことも防止できるため、食材を効率よく美味しく調理することが可能となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
以下に、本発明の実施形態について添付した図面を参照して説明する。図１，２に、本発明の一実施形態である加熱調理用容器Ａを示す。
この加熱調理用容器Ａは、内部に食材が収納されて上方に開口する容器本体１０と、この容器本体１０の開口部に着脱可能に嵌合された蓋体３０と、容器本体１０の開口部よりも下方に位置する容器本体１０の外周面に嵌合する環状部材５０と、を備えている。
【００１２】
容器本体１０は、軸線Ｌに沿って延びる概略有底円筒状に形成されており、略円形状の底板部１１と、底板部１１の外周端から立設されて上方に向かうにしたがい漸次径が大きくなるテーパ胴部１２と、を有している。また、容器本体１０の開口部をなすテーパ胴部１２の上端部は、容器本体１０の軸線Ｌに沿って延びて蓋体３０が嵌合される蓋嵌合部１３、及び、蓋嵌合部１３の上端から容器本体１０の径方向外方に向けて外側に延びる蓋体用フランジ部１４を形成して構成されている。
【００１３】
蓋嵌合部１３は、蓋体３０を容器本体１０に取り付けた状態において、容器本体１０に対する蓋体３０の径方向位置を位置決めする役割を果たしている。また、蓋体用フランジ部１４は、その上面に蓋体３０を当接させることで、容器本体１０に対する蓋体３０の軸方向位置を位置決めする役割を果たしている。
【００１４】
さらに、このテーパ胴部１２においては、蓋嵌合部１３の下端に連設されて径方向内方に向けて延びる空間用フランジ部（フランジ部）１５と、空間用フランジ部１５の内周端から容器本体１０の軸線Ｌに沿って下方に向けて延びる空間用筒状部（筒状部）１６と、空間用筒状部１６の下端側から径方向内方に向けて延びる位置決め用フランジ部１７と、が形成されている。また、空間用筒状部１６の下端には、環状部材５０を嵌合固定するための嵌合部１８が形成されており、図示例においては、この嵌合部１８は径方向外方に向けて膨出している。
また、空間用フランジ部１５には、その厚さ方向に貫通する通気孔１９が形成されている。なお、図示はしていないが、通気孔１９は複数形成されており、空間用フランジ部１５の周方向にわたって等間隔に配されることが好ましい。
【００１５】
蓋体３０は、軸線Ｍを中心として円形状に形成された天板部３１と、天板部３１の外周端から垂設されて下方に向かうにしたがい漸次拡径されたテーパ形状の筒状側壁部３２と、を有している。
また、蓋体３０の開口部をなす筒状側壁部３２の下端部には、蓋体３０の径方向外方に向けて延びる第１フランジ部３３と、第１フランジ部３３の外周端から立設されて蓋嵌合部１３の内側に嵌合される被嵌合部３４と、被嵌合部３４の上端からさらに径方向外方に向けて延びる第２フランジ部３５と、が形成されている。
すなわち、この構成では、第１フランジ部３３の外径寸法を蓋嵌合部１３の内径寸法に対して同等あるいはわずかに大きくしておくことで、被嵌合部３４を容器本体１０の蓋嵌合部１３に嵌合させることができる。なお、この嵌合状態においては、容器本体１０の軸線Ｌと蓋体３０の軸線Ｍとが一致することになり、また、容器本体１０の開口部と蓋体３０の開口部との間に隙間が生じない。
【００１６】
そして、第２フランジ部３５は、被嵌合部３４を蓋嵌合部１３に嵌合させた状態において蓋体用フランジ部１４の上面に当接させる蓋体３０の一部分であり、蓋体用フランジ部１４と共に蓋体３０が必要以上に容器本体１０の内部に入り込むことを防止して、前述したように、容器本体１０に対する蓋体３０の軸方向位置を位置決めする役割を果たしている。また、第２フランジ部３５が蓋体用フランジ部１４に当接することで、第１フランジ部３３がこれに対向する空間用フランジ部１５の内面に当接する等して通気孔１９が閉塞されることも防止している。すなわち、この嵌合状態においては、第１フランジ部３３が隙間を介して容器本体１０の空間用フランジ部１５の内面に対向配置されている。
【００１７】
環状部材５０は、弾性変形可能に形成されており、容器本体１０の空間用フランジ部１５及び空間用筒状部１６を径方向外側から覆うことで、空間用フランジ部１５と空間用筒状部１６の外面との間に環状の中空空間Ｖを形成するように構成されている。
詳しく説明すると、環状部材５０は、容器本体１０の嵌合部１８の外面に嵌合固定される被嵌合部（一端部）５１と、この被嵌合部５１の上端から空間用フランジ部１５の外面に当接するように延出する可動弁（他端部）５２と、を有している。
【００１８】
被嵌合部５１は、前述した容器本体１０の嵌合部１８と同様に、径方向外方に向けて膨出している。一方、可動弁５２は、被嵌合部５１に対して弾性変形可能とされており、被嵌合部５１の上端側から上側に向かうにしたがい漸次拡径するテーパ形状に形成されている。すなわち、可動弁５２は上側に向かうにしたがい空間用筒状部１６から漸次離間するように配されている。また、可動弁５２の先端は、空間用フランジ部１５の外面のうち通気孔１９の形成部分よりも径方向の外側部分に当接している。したがって、可動弁５２と空間用フランジ部１５及び空間用筒状部１６との隙間が、前述した環状の中空空間Ｖをなしている。この中空空間Ｖは、可動弁５２の先端が空間用フランジ部１５の外面に当接している限り、容器の外部に対して密閉される。
【００１９】
また、環状部材５０は、その被嵌合部５１の下端から径方向内方に向けて延びる環状板部５３を有しており、被嵌合部５１が容器本体１０の嵌合部１８に嵌合された状態で位置決め用フランジ部１７の外面に当接している。ここで、位置決め用フランジ部１７の外面は容器本体１０の軸線Ｌに直交しているため、容器本体１０に対する環状部材５０の軸方向位置を位置決めすることができる。
さらに、環状部材５０には、下方に向けて延出する摘み部５４が形成されている。摘み部５４は、環状部材５０の周方向の一部にのみ形成されており、例えば被嵌合部５１の下端から延出している。なお、摘み部５４とテーパ胴部１２との間には隙間が設けられているが、この隙間は設けなくともよい。
【００２０】
以上のように構成された加熱調理用容器Ａを用いて食材を電子レンジ等により加熱調理する場合には、食材を容器本体１０の内部に収納し、その後、蓋体３０を容器本体１０の上部に取り付ける。なお、環状部材５０は、少なくとも加熱調理する前までに容器本体１０の外周面に取り付けられていればよい。
このように蓋体３０及び環状部材５０を容器本体１０に取り付けた状態においては、容器本体１０及び蓋体３０の内部と中空空間Ｖとが通気孔１９を介して相互に連通している。さらに、この状態においては、蓋体３０が容器本体１０の蓋嵌合部１３に嵌合されているため、また、可動弁５２の先端が弾性力によって空間用フランジ部１５の外面に当接しているため、容器本体１０及び蓋体３０の内部と中空空間Ｖとが外部に対して密閉される。
【００２１】
そして、加熱調理によって容器本体１０の内部が加熱されると、容器本体１０及び蓋体３０の内部並びに中空空間Ｖの圧力や蒸気が高まる。ここで、中空空間Ｖの圧力が所定圧以上となった際には、可動弁５２の先端が空間用フランジ部１５の外面から離れるように可動弁５２が被嵌合部５１との連結部分を中心に回転し、これによって中空空間Ｖが外部に開口する。
この開口状態において、容器本体１０及び蓋体３０の内部は、通気孔１９及び中空空間Ｖを介して加熱調理用容器Ａの外部に連通する、すなわち、加熱調理用容器Ａの外部には直接連通しない。このため、中空空間Ｖにおいては急激に減圧されて所定圧以下になると共に蒸気も急激に逃げるが、容器本体１０及び蓋体３０の内部においては減圧が緩やかとなり、容器本体１０及び蓋体３０の内部からの蒸気の抜けも緩やかとなる。
【００２２】
なお、容器本体１０及び蓋体３０の内部における減圧の速さや、容器本体１０及び蓋体３０の内部から中空空間Ｖに流れる蒸気の流量は、通気孔１９の開口面積を調整することや、通気孔１９の個数を調整することで変化させることができる。具体的には、例えば通気孔１９の総開口面積を小さくする程中空空間Ｖに流出する蒸気の流量を小さくできるため、容器本体１０及び蓋体３０の内部における減圧の速さを遅くすることができる。
以上のようにして、中空空間Ｖの圧力が所定圧以下になると、可動弁５２の先端が弾性力によって空間用フランジ部１５の外面に当接するように回転し、これによって中空空間Ｖが外部に対して密閉されることになる。
加熱調理は、上述した中空空間Ｖの開口及び密閉を繰り返しながら行われる。
【００２３】
そして、加熱調理の終了後には、環状部材５０の摘み部５４を把持して径方向外方に向けて引っ張る。この際には、環状部材５０が伸びるように弾性変形するため、容器本体１０の外周面との間に隙間が形成され、中空空間Ｖが外部に連通される。なお、本実施形態では、摘み部５４が被嵌合部５１の下端から延出しているため、前述した隙間が被嵌合部５１や環状板部５３と容器本体１０の外周面との間に形成される。
そして、この状態においては、容器本体１０及び蓋体３０の内部の蒸気が中空空間Ｖを介して外部に流出するため、容器本体１０及び蓋体３０の内部の圧力を外部の圧力まで減圧することができ、高温の蒸気も外部に逃がすことができる。
最後に、蓋体３０を容器本体１０から取り外すことで、食材の加熱調理が完了する。
【００２４】
以上説明したように、この実施形態による加熱調理用容器Ａによれば、加熱調理時に中空空間Ｖの圧力が所定圧以上となって中空空間Ｖが外部に開口しても、容器本体１０及び蓋体３０の内部圧力が所定圧よりも小さくなることを防止できると共に、容器本体１０及び蓋体３０の内部の蒸気が過剰に抜けてしまうことも防止できる。さらに、通気孔１９の開口面積を小さくする程、容器本体１０及び蓋体３０の内部から中空空間Ｖに流れる蒸気の流量を減らすことができるため、容易に容器本体１０及び蓋体３０の内部を高い圧力や湿度、温度に保持することが可能となる。以上のことから、食材を効率よく美味しく調理することが可能となり、特に、蒸し物料理や煮物料理の調理に有効である。
また、複数の通気孔１９を空間用フランジ部１５の周方向にわたって等間隔に配置することで、中空空間Ｖにおける圧力や蒸気に偏りが生じることを容易に抑制できるため、容器本体１０及び蓋体３０の内部の圧力及び蒸気をより高い精度で調整して、一定に保持することが可能となる。
【００２５】
さらに、環状部材５０に摘み部５４を設けておくことで、容器本体１０及び蓋体３０の内部の圧力を外部の圧力まで減圧することができ、高温の蒸気も外部に逃がすことができるため、蓋体３０を安全に取り外すことができる。また、摘み部５４を設けておくことで、例えば加熱調理後に、この容器を開けずに室温下に放置する等して冷却させた場合には、容器内部が減圧されて容器を開けにくくなるが、これを防止することもできる。
さらに、環状部材５０を容器本体１０に取り付ける際には、容器本体１０に対する環状部材５０の軸方向位置を位置決めできるため、可動弁５２の先端を空間用フランジ部１５の外面に押し付ける環状部材５０の弾性力を一定とすることが可能となる。したがって、環状部材５０を容器本体１０に対して繰り返し着脱しても、加熱調理の際に中空空間Ｖが開口する時の圧力値を一定に保つことが可能となる。
【００２６】
以上、本発明の実施形態である加熱調理用容器Ａについて説明したが、本発明の技術的範囲はこれに限定されることはなく、本発明の技術的思想を逸脱しない範囲で適宜変更可能である。
すなわち、容器本体１０の蓋嵌合部１３は、蓋体３０の被嵌合部３４が容器本体１０の内周面に嵌合されるように構成されるとしたが、例えば容器本体１０の外周面に嵌合されるように構成されていてもよい。
【００２７】
また、容器本体１０及び蓋体３０の内部と中空空間Ｖとを相互に連通させる通気孔１９は、例えば空間用筒状部１６のみに形成されてもよいし、空間用フランジ部１５及び空間用筒状部１６の両方に形成されるとしてもよい。さらに、通気孔１９は、例えば一つだけ形成されるとしてもよい。
また、蓋体３０は、例えば、筒状側壁部３２や第１フランジ部３３を形成せず、天板部３１の外周縁に直接被嵌合部３４を形成して構成されるとしても構わない。
【００２８】
さらに、環状部材５０においては、軸方向の下端部側を被嵌合部５１とすると共に軸方向の上端部側を可動弁５２としたが、これに限ることはなく、少なくとも環状部材５０は、その軸方向の一端部が容器本体１０の外周面において空間用フランジ部１５及び空間用筒状部１６のいずれか一方よりも容器本体１０の軸方向外側の部分に嵌合される被嵌合部をなすと共に、他端部が空間用フランジ部１５及び空間用筒状部１６のいずれか他方の外面に当接する可動弁をなすように構成されていればよい。したがって、環状部材５０は、例えば軸方向の上端部側を空間用フランジ部１５の上方（蓋嵌合部１３の下端側）に嵌合される被嵌合部とすると共に、軸方向の下端部側を空間用筒状部１６の外面に当接する可動弁として構成されてもよい。また、環状部材５０の軸方向の一端部は、容器本体１０の外周面に嵌合固定されることに限らず、例えば接着や固定などにより固定されてもよい。
【００２９】
また、上記実施形態の可動弁５２は、その先端が空間用フランジ部１５や空間用筒状部１６の外面に当接する程度の長さに形成されることに限らず、少なくとも可動弁５２の先端部あるいは中間部が密閉可能に当接していれば、例えば前述した長さよりも長く形成されてもよい。すなわち、上記実施形態の環状部材５０においては、例えば、可動弁５２の先端が空間用フランジ部１５の外縁よりも径方向の外側に突出し、かつ、空間用フランジ部１５の外面よりも上側に突出していてもよい。この場合には、可動弁５２の先端部が空間用フランジ部１５の外面の外縁に当接する。
さらに、摘み部５４は、少なくとも手動で中空空間Ｖを外部に連通することができるように形成されていればよく、例えば、可動弁５２や環状板部５３から延出していてもよいし、軸方向に沿って上側に延出していても、また、径方向外方に向けて延出していてもよい。
さらに、環状部材は、容器本体１０の底板部１１を覆う筒状体として形成されてもよい。この場合、摘み部は可動弁側から延設されることになる。
【産業上の利用可能性】
【００３０】
加熱調理時に容器内の圧力や蒸気が所定値以下になることを防止でき、また、容器内を高い圧力に保持できる加熱調理用容器を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００３１】
【図１】本発明の一実施形態である加熱調理用容器を示す半体切断側面図である。
【図２】図１の加熱調理用容器において、容器本体に対する環状部材の取り付け状態を示す拡大断面図である。
【符号の説明】
【００３２】
１０  容器本体
１３  蓋嵌合部
１５  空間用フランジ部（フランジ部）
１６  空間用筒状部（筒状部）
１８  嵌合部
１９  通気孔
３０  蓋体
５０  環状部材
５１  被嵌合部（一端部）
５２  可動弁（他端部）
５４  摘み部
Ａ  加熱調理用容器
Ｌ  軸線
Ｍ  軸線
Ｖ  中空空間
【図１】
0004958708.tif 000002
【図２】
0004958708.tif 000003