(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
アボガドからケン化できない材料を調製することからなる工程と、次いで、該アボガドからのケン化できない材料を、アボガドのフラン脂質を主に含む留出物か、アボガドのフラン脂質とポリヒドロキシル化された脂肪族アルコールとを主に含む留出物のどちらか一方を得るように調節された温度および圧力手段を用いる分子蒸留の工程に供することからなる工程とを含むことを特徴とする、アボガドのフラン脂質とポリヒドロキシル化された脂肪族アルコールとを選択的に抽出する方法であって、該ケン化できない材料の調製の工程に次ぐ分子蒸留の工程において、該温度手段が１００と１６０℃との間の温度に調節され、該圧力手段が１０−３と５×１０−２ｍｍＨｇとの間の圧力に調節されることを特徴とする方法。
【請求項２】
該ケン化できない材料の調製の工程に次ぐ分子蒸留の工程において、アボガドのフラン脂質を主に含む留出物を得るように、該温度手段が１００と１４０℃との間の温度に調節され、該圧力手段が１０−３と５×１０−２ｍｍＨｇとの間の圧力に調節されることを特徴とする請求項１に記載の方法。
【請求項３】
該ケン化できない材料の調製の工程に次ぐ分子蒸留の工程において、アボガドのフラン脂質とアボガドのポリヒドロキシル化された脂肪族アルコールとを主に含む留出物を得るように、該温度手段が１３０と１６０℃との間の温度に調節され、該圧力手段が１０−３と５×１０−２ｍｍＨｇとの間の圧力に調節されることを特徴とする請求項１に記載の方法。
【請求項４】
該アボガドからのケン化できない材料が、予め熱処理された果実から調製されることを特徴とする請求項１〜３のいずれか１項に記載の方法。
【請求項５】
該果実が、少なくとも８０℃で、少なくとも４時間の制御された乾燥によって、予め熱処理されることを特徴とする請求項４に記載の方法。
【請求項６】
該アボガドからのケン化できない材料が、分子蒸留によってケン化できない材料に予め富んでいる果実の油から、調製されることを特徴とする請求項１〜５のいずれか１項に記載の方法。
【請求項７】
該果実の油の分子蒸留が、１８０と２３０℃との間の温度で、１０−３と１０−２ｍｍＨｇとの間の圧力でなされることを特徴とする請求項６に記載の方法。
【請求項８】
該分子蒸留が、遠心型分子蒸留装置および剥離フィルム型分子装置（ｍｏｌｅｃｕｌａｒ  ｄｅｖｉｃｅｓ）から選ばれる装置を用いてなされることを特徴とする請求項１〜７のいずれか１項に記載の方法。
【請求項９】
請求項１〜８のいずれか１項に記載の方法によって得られる、８０重量％より多くの含有率でアボガドのフラン脂質を含む留出物、または合計９５重量％を超える含有率でアボガドのフラン脂質とポリヒドロキシル化された脂肪族アルコールとを含む留出物。
【請求項１０】
請求項９に記載の留出物を含む医薬組成物。
【請求項１１】
関節の病気の治療のための請求項１０に記載の医薬組成物。
【請求項１２】
関節の病気が、関節症である請求項１１に記載の医薬組成物。
【請求項１３】
関節の病気が、関節炎である請求項１１に記載の医薬組成物。
【請求項１４】
歯周の病気の治療のための請求項１０に記載の医薬組成物。
【請求項１５】
歯周の病気が、歯周炎である請求項１４に記載の医薬組成物。
【請求項１６】
組織修復のための請求項１０に記載の医薬組成物。
【請求項１７】
組織が、皮膚組織である請求項１６に記載の医薬組成物。
【請求項１８】
請求項９に記載の留出物を含む美容用組成物。
【請求項１９】
皮膚美容用組成物である、請求項１８に記載の美容用組成物。
【請求項２０】
皮膚、隣接する粘膜および／または外皮の治療のための、請求項１９に記載の美容用組成物。
【請求項２１】
皮膚の傷跡の美容的な治療のための請求項２０に記載の美容用組成物。
【請求項２２】
皮膚の本来的な老化の美容的な治療のための請求項２０に記載の美容用組成物。
【請求項２３】
化学線放射に供された皮膚の美容的な治療のための請求項２０に記載の美容用組成物。
【請求項２４】
化学線放射が紫外線放射である請求項２３に記載の美容用組成物。
【請求項２５】
請求項９に記載の留出物が、美容用組成物の全重量に対し、０．１と１０重量％との間の割合で美容用組成物に存在することを特徴とする請求項１８〜２４のいずれか１項に記載の美容組成物。
【請求項２６】
請求項９に記載の留出物を含む食品添加物。
【請求項２７】
請求項２６に記載の食品添加物を含むヒトおよび／または動物用の食品であって、該食品の全重量に対する該留出物の割合が０．１と２０重量％との間である、食品。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
本発明は、アボガドからフラン脂質化合物およびポリヒドロキシル化された脂肪族アルコールを抽出する新規な方法に関し、これらの化合物に基く医薬組成物または美容用組成物にも関し、これらの化合物の、医薬品の製造のための、美容的な治療方法における、および食品添加物としての使用に関する。
【０００２】
公知の如く、アボガドは、フラン型の特定の脂質を含んでおり、その主要素は、リノール酸フランである：
【０００３】
【化１】
0005021879.tif 000002
【０００４】
アボガド油のフラン誘導体は、Farines, M. et al., 1995, J. of Am. Oil Chem. Soc. 72, 473に詳細に記載されている。
【０００５】
葉や果実の中のこれらフラン化合物の存在は、その種類（ＨａｓｓおよびＦｕｅｒｔｅの品種が、最もフラン化合物に富む）に依るばかりでなく、アボガドの油脂や他の植物抽出物（アボガドの葉のエタノールまたはヘキサン抽出物）を得る方法に依ることは現在、周知である。
【０００６】
特に、これらフラン脂質は、果実および葉に当初存在し、熱の影響によって脱水されてフラン誘導体に環化する化合物の代謝産物であることは公知である。
【０００７】
例えば、リノール酸フランは、以下の前駆体の熱変換から誘導される：
【０００８】
【化２】
0005021879.tif 000003
【０００９】
さらに、アボガドの果実および葉に当初存在する、ある種の化合物は、以下の化合物のような、アセチル化されていないポリヒドロキシル化された脂肪族アルコールの形態である可能性がある：
【００１０】
【化３】
0005021879.tif 000004
【００１１】
果実の中のポリヒドロキシル化された脂肪族アルコールの含有率は、気候条件、土壌の質、果実が収穫される季節および成熟度に主に依存する。
【００１２】
通常、アボガドのフラン脂質は、植物界において特異であり、この上なく望ましい薬理上の、美容上のまたは栄養学上の性質の化合物である。
【００１３】
しかしながら、アボガドの果実やアボガドの果実の油からこれら特定の化合物を得る公知の技術は、アボガドのその他のケン化できない化合物との混合物としてのみで、最高でも５０重量％と約６５重量％との間のフラン脂質の最大含有率でのみこれらフラン脂質を得ることができる、予備的なクロマトグラフィか工業的な方法のどちらかとなる。
【００１４】
さらに、公知の工業的な方法では、それでも未だ不十分である含有率でフラン脂質を得るために、果実の、または、果実の油の分子蒸留の予備工程が必要となる。この予備工程では、１０3ｍｍＨｇのオーダーの圧力で、１８０℃以上の温度といった高い温度と圧力の使用が必要であり、工業的な期間では、大量のエネルギー消費を伴う。
【００１５】
より詳細には、果実の油（「粗絞りの油」）の分子蒸留による、より高純度のフラン脂質の製造は、非常に酸性の高い性質（約６から１０ｍｇＫＯＨ／ｇの酸価）の油が得られると工業的に困難であり、少なくとも油を部分的に精製することによる予備的な中和を必要とする。さらに、こういった精製操作は、たとえ部分的であっても、フラン脂質の必然的な損失と、それ故のこれら所望の化合物の最終的な収率の減少とを伴う。
【００１６】
全く驚くべきそして予期せぬことに、上述の先行技術の欠点は、８０重量％より多く、しかも９８％近くのフラン脂質の含有率で、アボガドのフラン脂質の選択的な抽出物を得るための特定の方法を実行することで解消し得ることが今や見出された。
【００１７】
しかも、本発明に従う方法の一つの特定の態様に従えば、選択的な抽出により、フラン脂質だけではなく、アボガドのポリヒドロキシル化された脂肪族アルコールも好ましく得られる。
【００１８】
さらに、本発明に従う方法は、温度および圧力の設定を上述の先行技術のそれらよりも極めて低くし得る分子蒸留の工程を有する。
【００１９】
よって、本発明の一つの主題は、アボガドのフラン脂質およびポリヒドロキシル化された脂肪族アルコールを選択的に抽出するための方法であって、該方法は、アボガドからケン化できない材料を調製することからなる工程と、次いで、アボガドのフラン脂質を主に含む留出物か、アボガドのフラン脂質とポリヒドロキシル化された脂肪族アルコールとを主に含む留出物のどちらか一方を得るように調節された、温度および圧力手段を用いる分子蒸留の工程に、このアボガドからのケン化できない材料を供することからなる工程を含む点に特徴付けられる。
【００２０】
本発明に従えば、「アボガドのフラン脂質」なる表現は、式：
【００２１】
【化４】
0005021879.tif 000005
【００２２】
（式中、Ｒは飽和Ｃ11−Ｃ19、好ましくはＣ13−Ｃ17の炭化水素ベースの直鎖あるいは１以上のエチレンまたはアセチレンを含む不飽和鎖である。）に相当する化合物を意味する。
【００２３】
本発明に従えば、「アボガドのポリヒドロキシル化された脂肪族アルコール」なる表現は、飽和のＣ17−Ｃ21の炭化水素ベースの直線状の主鎖または１以上のエチレンまたはアセチレンを含む不飽和鎖の形態のポリオールであって、少なくとも２つの水酸基を有し、該水酸基は主鎖の一部、好ましくは主鎖の２つの末端のうちの１つの近くに主に位置し、それ故、該ポリオールの主鎖のその他の部分は「脂肪性」の鎖（疎水性の部分）からなるポリオールを意味する。
【００２４】
ケン化できない材料は、アルカリ塩基の長時間の作用の後も水に溶けないままであり、有機溶媒で抽出され得る脂肪性物質の分留である。植物油からの大部分のケン化できない材料には、５つの主要な物質のグループが存在する：飽和または不飽和の炭化水素、脂肪族またはテルペン性のアルコール、ステロール、トコフェロール、カロテノイドおよびキサントフィル色素である。
【００２５】
様々な植物油（大豆、綿花、ココナッツ、オリーブおよびアボガド）からのケン化できない材料の含有率を比較すると、様々な公知の方法に従った抽出により得られたアボガド油からのケン化できない材料の含有率が非常に多いことが分かる。典型的には、得られる含有率は、アボガド油中のケン化できない材料は２から７％までの範囲となり、ココナッツ油中の０．５％、大豆油の１％、そしてオリーブ油の１％と比較される。アボガドからのケン化できない材料は、アボガド油から出発して抽出することにより調製し得る。
【００２６】
アボガド油を得るための公知の方法は主に以下のとおりである：
−ケージプレス中のコーヒーの殻のような、吸水性の仲介繊維状物質の存在下で、新鮮なパルプを圧縮し、次いで、得られた油と水とのエマルジョンを沈殿および／または遠心分離によって分離するか；
−あるいは、新鮮なパルプをすりつぶして、適切な有機溶媒（例えば、メタノール／クロロホルム混合物）に接触させて、次いで、溶媒を留去させることによって油を回収する。
【００２７】
こうして得られたアボガド油は、次いで、公知の方法で、ケン化できない材料の抽出に供される。
【００２８】
植物油からケン化できない材料を抽出するための幾つかの方法が記載されてきた。すべて、アルコール媒体、好ましくはエタノール媒体中で、水酸化カルシウムまたは水酸化ナトリウムでのケン化、次いで、例えば石油エーテル、エチルエーテルまたは水−アルコール溶液と混ざらないその他の任意の適切な溶媒といった、適切な有機溶媒での１回以上の抽出を好ましく採用している。
【００２９】
得られた抽出溶液は、その後、好ましくは遠心分離され、濾過され、次いで、アルカリ性の残渣を除くために水洗される。次に、ケン化できない材料を回収するために、抽出溶媒は注意深く留去される。いうまでもなく、脱臭工程といった、当業者にとって公知の付加的な操作が加えられてもよい。
【００３０】
好ましくは、特許出願ＦＲ−９１／０８３０１に詳しく記載されるように、アボガドからのケン化できない材料は、油の抽出およびケン化の前に、予め熱処理された果実から調製される。
【００３１】
該熱処理は、果実を制御して乾燥することからなり、果実は新鮮であるのが好ましく、乾燥は、好ましくは少なくとも約８０℃、好ましくは約８０と約１２０℃との間の温度で、少なくとも４時間、好ましくは少なくとも１０時間、好ましくは約２４と約４８時間との間なされる。
【００３２】
乾燥の時間と温度とは、フラン脂質の前駆体の環化を促進するための熱処理によって期待される結果に関する２つの互いに関連したパラメータであることは明白に理解される。
【００３３】
最後に、当該ケン化の前に、濃縮物中に回収されるケン化できない材料の成分の大部分を分離することにより、油を前もってケン化できない材料に富むようにしてもよい。様々な方法が用いられ得る：冷却結晶化、液体−液体抽出、分子蒸留。油のケン化できない材料の予備的な濃縮により、ケン化中の油の消費量を低減することが可能になる。分子蒸留は特に好ましく、好ましくは約１８０と約２３０℃との間の温度で、圧力を１０-3と１０-2ｍｍＨｇとの間、好ましくは１０-3ｍｍＨｇのオーダーに維持しながら実施される。留出物中のケン化できない材料の濃度は６０％にまでなり得る。
【００３４】
一般に、果実の制御された乾燥、コールドプレスによる油の抽出、エタノール性水酸化カリウムを用いたケン化の前の油の予備的な分子蒸留、向流カラム中での有機溶媒を用いたケン化できない材料の抽出、濾過、洗浄、脱溶媒および脱臭によって主に得られるアボガドからのケン化できない材料の平均的な組成は、以下のとおりである（ケン化できない材料の全重量に対する重量パーセント）：
【００３５】
−  ポリヒドロキシル化された脂肪族アルコール  ５−２５％
−  フラン脂質                                ５０−７０％
−  ステロール                                ２−４％
−  スクアレン                                ０．５−５％
−  その他                                    ５−２０％  （１）
（１）遊離脂肪酸、炭化水素、トコフェロール、脂肪族ケトンおよび重色素（ｈｅａｖｙ  ｐｉｇｍｅｎｔｓ）。
【００３６】
本発明に従えば、上述のようにして得られるアボガドからのケン化できない材料は、次いで、分子蒸留の工程に供される。
【００３７】
本発明の特に好ましい態様の１つに従えば、この分子蒸留の工程は、ケン化できない材料の調製という予備的な工程と組み合わさって本方法の本質的な特徴を構成し、１００と１６０℃との間の温度に調節される温度手段と１０-3と５×１０-2ｍｍＨｇとの間の圧力に調節される圧力手段とで実施される。
【００３８】
特に、アボガドのフラン脂質を主に含む留出物が得られるように、温度手段は１００と１４０℃との間の温度に調節され、圧力手段は１０-3と５×１０-2ｍｍＨｇとの間の圧力に調節される。
【００３９】
さらに、本方法の好ましい１つの変形例によれば、アボガドのフラン脂質とアボガドのポリヒドロキシル化された脂肪族アルコールとを主に含む留出物が得られるように、温度手段は１３０と１６０℃との間の温度に調節され、圧力手段は１０-3と５×１０-2ｍｍＨｇとの間の圧力に調節される。
【００４０】
このケン化できない材料の分子蒸留の工程および、本発明の方法で実施され得る他の分子蒸留もまた、上述のように、好ましくは遠心型分子蒸留装置および剥離フィルム型（ｓｃｒａｐｅｄ  ｆｉｌｍ  ｔｙｐｅ）分子装置（ｍｏｌｅｃｕｌａｒ  ｄｅｖｉｃｅｓ）から選ばれる装置を用いて実施される。
【００４１】
遠心型分子蒸留装置は、当業者にとって公知である。例えば、特許出願ＥＰ−０４９３１４４には、この型の分子蒸留装置が記載されている。一般に、蒸留されるべき生成物は、高速で回転する円錐形のローターの加熱された表面（熱表面）上に薄層に広がる。蒸留チャンバーが真空下に配置される。これらの条件下では、熱表面から、ケン化できない材料の成分は沸騰よりもむしろ蒸発し、油およびケン化できない材料（これらの生成物は壊れ易い事で知られる）が蒸発中に分解しないという点が好ましい。
【００４２】
剥離フィルム型分子蒸留装置もまた当業者にとって公知であり、該装置は、回転するドクターブレードを有する蒸留チャンバーを有し、蒸留されるべき生成物が蒸発表面（熱表面）に連続的に広がるようになっている。生成物の蒸気は、蒸留チャンバーの中心に配置されるコールドフィンガーを用いて凝集される。周辺の供給部および真空系は、遠心蒸留装置のそれら（供給ポンプ、ベーン真空ポンプ、油拡散ポンプ等）とよく似ている。ガラスフラスコ中での残渣と留出物の回収は重力流によってなされる。
【００４３】
本発明の主題は医薬組成物でもあり、これは、上述の方法によって得られる、アボガドのフラン脂質を主に含む留出物およびアボガドのフラン脂質とポリヒドロキシル化された脂肪族アルコールとを主に含む留出物からなる群から選ばれる少なくとも一つの活性成分と、少なくとも一つの製薬上許容される賦形剤とを含む点に特徴付けられる。
【００４４】
より詳細には、本発明の主題は、関節の病気の治療、より詳細には関節症の治療および関節炎（すなわち、リューマチ様の関節炎、乾癬性関節炎、ライム関節炎および／または他の任意の型の関節炎）の治療を意図する医薬品の製造のための、上述の方法によって得られる、アボガドのフラン脂質を主に含む留出物およびアボガドのフラン脂質とポリヒドロキシル化された脂肪族アルコールとを主に含む留出物からなる群から選ばれる少なくとも一つの化合物の使用である。
【００４５】
こうして調製される医薬品は、歯周の病気の治療、特に歯周炎の治療を意図され得る。
【００４６】
該医薬品はさらに、骨粗鬆症の治療も意図され得る。
【００４７】
さらに、該医薬品は、ＮＧＦで誘発される神経単位の分化の修正を意図され得る。本発明に従えば、「修正」の語は、ＮＧＦで誘発される神経単位の分化を増強または低減する作用を意味する。
【００４８】
最後に、特に皮膚科学的な使用の文脈においては、該医薬品は、組織の修復、特に皮膚組織の修復を意図され得る。
【００４９】
本発明の別の主題は、美容用組成物、特に皮膚美容用（ｄｅｒｍｏｃｏｓｍｅｔｉｃ）組成物であり、これは、上述の方法によって得られる、アボガドのフラン脂質を主に含む留出物およびアボガドのフラン脂質とポリヒドロキシル化された脂肪族アルコールとを主に含む留出物からなる群から選ばれる少なくとも一つの美容的に活性な成分と、少なくとも一つの美容的に許容される賦形剤とを含む点に特徴付けられる。
【００５０】
最後に、本発明は、皮膚、隣接する（ｎｅｉｇｈｂｏｒｉｎｇ）粘膜および／または外皮の治療のための美容の方法にも関し、これは、上述の方法によって得られる、アボガドのフラン脂質を主に含む留出物およびアボガドのフラン脂質とポリヒドロキシル化された脂肪族アルコールとを主に含む留出物からなる群から選ばれる少なくとも一つの化合物と、美容用生成物の分野で一般に使用されるビヒクルといった美容的に許容される少なくとも一つのビヒクルとを含む美容用組成物が、皮膚、隣接する（ｎｅｉｇｈｂｏｒｉｎｇ）粘膜および／または外皮に適用される点に特徴付けられる。
【００５１】
好ましくは、それは皮膚の傷跡、皮膚の本来的な老化（すなわち、皮膚の外部の行為を主因としない皮膚の老化）の治療のための美容の方法および、化学線放射、特に紫外線放射に供された皮膚の治療のための美容の方法である。
【００５２】
好ましくは、植物油からのケン化できない材料は、美容用組成物の全重量に対し、約０．１と約１０重量％との間の割合で美容用組成物に存在する。
【００５３】
最後に、本発明の主題は、食品添加物であり、これは、上述の方法によって得られる、アボガドのフラン脂質を主に含む留出物およびアボガドのフラン脂質とポリヒドロキシル化された脂肪族アルコールとを主に含む留出物からなる群から選ばれる少なくとも一つの化合物を含む点に特徴付けられる。
【００５４】
最後に、本発明は、ヒトおよび／または動物用の食品添加物としての、上述の選択的な抽出方法によって得られる、アボガドのフラン脂質を主に含む留出物およびアボガドのフラン脂質とポリヒドロキシル化された脂肪族アルコールとを主に含む留出物からなる群から選ばれる少なくとも一つの化合物の使用に関し、食品の全重量に対し該化合物の割合が約０．１と約２０重量％との間である。
【００５５】
以下の実施例は本発明を説明するためのものであって、如何なる方法によってもその範囲を限定し得るものとして解釈されるべきではない。
【００５６】
他に明示しない限り、以下の実施例で示されるパーセンテージは重量基準のパーセンテージである。
【００５７】
［実施例１：アボガドからのケン化できない材料の調製］
約５ｍｍの厚さにスライスした１００ｇのアボガドを、以下の操作に供する：
【００５８】
１．１）果実の熱処理
スライスした果実を８０℃に設定したオーブンに２４時間入れて、次いで、すりつぶす。
【００５９】
１．２）油の製造
前工程で得られた粉末を、「コメット（ＫＯＭＥＴ）」スクリュープレスでのコールドプレスによりヘキサンで抽出する。ケークを除去し、減圧下でヘキサン溶液を留去する。回収した油はブフナー漏斗を介して濾過をして、次いで、窒素下に蓄える。これにより、２０ｇのアボガド油を得る。
【００６０】
１．３）濃縮
商品名「ＫＤＬ  ４」としてレイボールド（Ｌｅｙｂｏｌｄ）社によって販売された、上述の剥離フィルム蒸留装置を用いる。それはガラス製の装置であって、回転するドクターブレードを有する蒸留チャンバーを備えており、処理されるべき生成物が蒸発表面（熱表面）上に連続的に広がるようになっている。生成物の蒸気は、蒸留チャンバーの中心に配置されるコールドフィンガーを用いて凝集される。周辺の供給部および真空系は、遠心蒸留装置のそれら（供給ポンプ、ベーン真空ポンプ、油拡散ポンプ等）とよく似ている。ガラスフラスコ中の残渣と留出物の回収は重力流によってなされる。
【００６１】
１０-3ｍｍＨｇのオーダーの圧力で、蒸留温度は約２３０℃である。シャフトの回転速度は２００ｒｐｍであり、供給速度は７ｍｌ／分である。
【００６２】
１．４）ケン化
前工程で得られた５０ｇの油状濃縮物を２５ｍｌの１２Ｎ水酸化カリウムおよび１００ｍｌのエタノールと混合し、４時間還流する。１７５ｍｌの水を水−アルコール相に加え、次いで、１７５ｍｌのジクロロエタンを加え、混合物を攪拌し、次いで、静置して相を分離させる。その後、有機相を回収する。この操作は５〜６回繰り返す。有機相を集めて水洗し、溶媒を留去する。これにより、２０ｇのケン化できない材料を得る。いうまでもなく、工業規模の調製では、分液漏斗での抽出工程を、パルスカラム、デカントミキサーや等価物といった、連続的な液体−液体抽出設備での連続的な抽出に置き換えることができる。
【００６３】
［実施例２：ポリヒドロキシル化された脂肪族アルコールに富むケン化できない材料の分子蒸留］
ケン化できない材料は上述のように調製する。このケン化できない材料の分析により、ポリヒドロキシル化された脂肪族アルコールに富む（約２５％）ことが示される。その組成は以下のとおりである：
−ポリヒドロキシル化された脂肪族アルコール  ２４．３％
−フラン脂質                                ５５．５％
−ステロール                                ３．１％
−スクアレン                                １．４％
−その他                                    １５．７％  （１）
（１）遊離脂肪酸、炭化水素、トコフェロール、脂肪族ケトンおよび重色素（ｈｅａｖｙ  ｐｉｇｍｅｎｔｓ）。
【００６４】
２．１）実験室蒸留
このケン化できない材料を、上述と同様のレイボールド社の「ＫＤＬ４」剥離フィルム装置を用いる分子蒸留に供する。しかしながら、蒸留の条件は以下のとおりである：
−熱表面温度：１０８℃
−圧力：１０-3ｍｍＨｇ
−シャフトの回転速度：２４０ｒｐｍ
−アボガドからのケン化できない材料の供給速度：４００ｍｌ／ｈ
留出物の収率：４８．６％
【００６５】
留出物の組成：
−ポリヒドロキシル化された脂肪族アルコール：ｎ．ｍ．
−フラン脂質                                ９９．１％
−ステロール                                ｎ．ｍ．
−スクアレン                                ｎ．ｍ．
−その他                                    ０．９％  （１）
（１）遊離脂肪酸、炭化水素および脂肪族ケトン
（「ｎ．ｍ．」：測定不能、すなわち０．０５％未満の含有率）。
【００６６】
フラン脂質の含有率が９９％を超えるので、これはこれらの脂質に非常に富んだ留出物である。
【００６７】
２．２）パイロットスケールの分子蒸留
同じアボガドからのケン化できない材料を連続的に操作しながら、０．０１と０．０５ｍｍとの間の水銀柱の真空下、１００から１５０℃までの範囲の温度で、遠心型のパイロット分子蒸留装置（１５−２５ｋｇ／ｈ）で蒸留する。
【００６８】
様々な温度および圧力で得られた結果を下記表１および２にまとめる。
【００６９】
【表１】
0005021879.tif 000006
【００７０】
蒸留度は次のように定義される：それは、全量（留出物の質量＋残渣の質量）に対する留出物の質量の質量比（１００％に相対化）である。
【００７１】
アボガドからのケン化できない材料を分子蒸留することによって、アボガドのフラン脂質に非常に富む（９７％より大きい含有率）分留を容易に、かつ、高収率で調製することが可能になることが、表１にまとめた結果により示される。
【００７２】
全く同様に、アボガドのフランとポリヒドロキシル化された脂肪族アルコールとが選択的に富んだ分留を得ることも可能になることが、表２にまとめた結果により示される。
【００７３】
【表２】
0005021879.tif 000007
【００７４】
結果として、ポリヒドロキシル化された脂肪族アルコールに富むアボガドからのケン化できない材料を分子蒸留することによって、高含有率のフラン脂質（９７％を超える純度）または、高含有率のポリヒドロキシル化された脂肪族アルコールとフラン脂質（フラン脂質とポリヒドロキシル化された脂肪族アルコールとの合計の含量が９５％を超える）を選択的に含む、非常に高純度の留出物を調製することが可能になることが、両試験により示される。
【００７５】
［実施例３：ポリヒドロキシル化された脂肪族アルコールに乏しいケン化できない材料の分子蒸留］
ケン化できない材料は上述のように調製する。このケン化できない材料の分析により、ポリヒドロキシル化された脂肪族アルコールに乏しい（約４％）ことが示される。その組成は以下のとおりである：
−ポリヒドロキシル化された脂肪族アルコール  ３．７％
−フラン脂質                                ６８．７％
−ステロール                                ６．６％
−スクアレン                                １．４％
−その他                                    １９．６％  （１）
（１）遊離脂肪酸、炭化水素、トコフェロール、脂肪族ケトンおよび重色素（ｈｅａｖｙ  ｐｉｇｍｅｎｔｓ）。
【００７６】
３．１）実験室蒸留
このケン化できない材料を、既に上述したものと同様のレイボールド社の「ＫＤＬ４」剥離フィルム装置を用いる分子蒸留に供する。
【００７７】
蒸留の条件は以下のとおりである：
−熱表面温度：１０８℃
−圧力：１０-3ｍｍＨｇ
−シャフトの回転速度：２４０ｒｐｍ
−アボガドからのケン化できない材料の供給速度：４００ｍｌ／ｈ
留出物の収率：５０．８％
【００７８】
留出物の組成：
−ポリヒドロキシル化された脂肪族アルコール：０．２％
−フラン脂質                                ９４．８％
−ステロール                                ０．１％
−スクアレン                                ０．２％
−その他                                    ４．７％
【００７９】
フラン脂質の含有率が９４％を超えるので、これはこれらの脂質に非常に富む留出物である。
【００８０】
３．２）パイロットスケールの分子蒸留
同じアボガドからのケン化できない材料を、連続的に操作しながら、０．０１と０．０５ｍｍとの間の水銀柱の真空下、１００と１４０℃との間の範囲の温度で、遠心型のパイロット分子蒸留装置（１５−２５ｋｇ／ｈ）で蒸留する。様々な温度および圧力で得られた結果を下記表３にまとめる。
【００８１】
【表３】
0005021879.tif 000008
【００８２】
アボガドからのケン化できない材料を分子蒸留することによって、アボガドのフラン脂質に非常に富む（９４％より大きい含有率）留出物を容易に、かつ、高収率で調製することが可能になることが、表３にまとめた結果により示される。