(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
換気装置付の厨房および空気調和機を備え、互いに隣接して往来自在の非喫煙スペースおよび喫煙スペースを有してなる飲食店舗内の熱交換型分煙方法であって、前記非喫煙スペースと前記喫煙スペースとをエアーカーテンにて遮断すると共に、前記喫煙スペース内のエアーを熱交換器を通して前記厨房内に送り前記換気装置によって前記飲食店舗外に排出し、該排出エアーＡｏのエネルギー回収のために、前記飲食店舗外から前記熱交換器を通したエネルギー回収新鮮エアーＡｉを前記非喫煙スペース内に導入し、且つ、排出エアーＡｏ量（Ｑ１）はエアーカーテンによる前記非喫煙スペース内の巻き込み風量（Ｑ２）よりも大（Ｑ１＞Ｑ２）にして、前記喫煙スペース内を負圧にすると共に、前記非喫煙スペース内を陽圧にしたことを特徴とする飲食店舗内の熱交換型分煙方法。
【請求項２】
換気装置付の厨房および空気調和機を備え、互いに隣接して往来自在の非喫煙スペースおよび喫煙スペースを有してなる飲食店舗内の熱交換型分煙システムであって、前記非喫煙スペースと前記喫煙スペースとの間に設けてこれらをエアーカーテンにて遮断するエアーカーテン装置と、前記喫煙スペース内から排出エアーＡｏを前記厨房に送る排出用送風機と、排出エアーＡｏのエネルギーを回収する熱交換器と、前記飲食店舗外からのエアーを前記熱交換器を通して得たエネルギー回収新鮮エアーＡｉを、前記非喫煙スペース内に導入する供給用送風機と、を含んでなり、排出エアーＡｏ量（Ｑ１）はエアーカーテンによる前記非喫煙スペース内の巻き込み風量（Ｑ２）よりも大（Ｑ１＞Ｑ２）にし、且つエネルギー回収新鮮エアーＡｉを前記非喫煙スペース内に導入して、前記喫煙スペース内を負圧にすると共に前記非喫煙スペース内を陽圧にしたことを特徴とする飲食店舗内の熱交換型分煙システム。
【請求項３】
前記熱交換器の上流側に排出エアーＡｏを清浄化する空気清浄装置を設けた請求項２記載の飲食店舗内の熱交換型分煙システム。
【請求項４】
前記熱交換器の下流側に除菌イオン供給器を設け、エネルギー回収新鮮エアーＡｉに除菌イオンを放出する請求項２または３記載の飲食店舗内の熱交換型分煙システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、換気装置付の厨房および空気調和機を備え、非喫煙スペースおよび喫煙スペースを有してなる飲食店舗内の熱交換型分煙方法およびそのシステムに関する。
【背景技術】
【０００２】  従来の飲食店舗内の分煙の最も単純な例として、飲食店舗内の客席を非喫煙スペースと喫煙スペースとに分け、喫煙スペース側に換気扇などを設けて、適宜作動させてたばこの煙を直接飲食店舗外に排出し、喫煙スペース内の環境を一定水準に保持しようとするものがある。しかしながら、この例では、飲食店舗内の厨房で調理するため、換気装置の容量が大きく、飲食店舗の規模にもよるが慢性的な排気過多の状態にあり、飲食店舗内全体が負圧状況にあって、扉の開閉に支障をきたしたり、窓や勝手口から外気が入ったり、喫煙スペースに設けた換気扇から設計通りの排気が出来なかったりしている。さらに、設計通りの排気が出来ないにしても、たばこの煙と共に大量の喫煙スペース内のエアーを飲食店舗外に排出することになるから、春や秋のように内外の温度差が少ない場合は良いが、夏や冬のように内外の温度差が大きい場合はエネルギーロスが大きく、飲食店舗内の温度を快適な状態に保持できないことになる。このようなエネルギーロスを少なくした喫煙スペースとして、本出願人による次のようなものがある。【０００３】
【特許文献１】  特開平１１−５１４４３号公報  この特許文献１は、図４に示すように、建造物ａの一部空間を囲うためのエアーカーテンｂを形成する吹出口ｃを有したエアーカーテン発生部ｄと、エアーカーテンｂにて囲った一部空間内に在り且つ吹出口ｃから吹き出すエアーの非干渉位置に配設した吸引排出口ｅを有したエアー吸引排出部ｆとからなり、吸引排出口ｅから建造物ａ外への排出エアーＱｉを少なくともエアーカーテンｂによる外部巻込エアー量Ｑｇよりも大となるように設定し、一部空間内を負圧状態にすると共に喫煙室ｇとしたものである。この喫煙室ｇは、集中空気調和機を装備していない工場などの作業現場の建造物に適用される。そして、集中空気調和機を装備している建造物ａ１には、図５に示すように、エアー吸引排出部ｆの代わりに、エアーカーテンｂにて囲った一部空間内に在り且つ吹出口ｃから吹き出すエアーの非干渉位置に配設した吸引口ｈを有したエアー吸引部ｉと、一部空間内に配設した排出口ｊを有しエアー吸引部ｉにて吸引したエアーを、一部空間を構成する天井、床及び壁に這わせて一部空間外に排出するエアー排出部ｋとを設け、更に、吸引口ｈと排出口ｊとの間に空気清浄部を設けて喫煙室ｇ１を構成し、排出口ｊからの清浄化エアーを喫煙室ｇ１外の建造物ａ１内に排出し、建造物ａ１内に循環させ、建造物ａ１内外の温度差による影響を排除している。【０００４】
【特許文献２】  特開２００３−６５５７４号公報  この特許文献２は、図６に示すように、集中空気調和機を装備している建造物ａ２の喫煙室ｇ２内に常時換気の換気口ｍと空気清浄機ｎとを有し、換気口ｍ内及び／又はその周辺に煙感知センサｏを設置してなり、この煙感知センサｏからの煙感知情報が、予め設定した空気の作動条件であるときに空気清浄機ｎを作動させ、設定作動条件でないときに空気清浄機ｎを停止させるようにしたことで、喫煙室ｇ２内で発生したたばこの煙は換気口ｍを必ず通るから、煙感知センサｏにより必ず感知され、その煙感知情報により，空気清浄機ｍの作動を制御できて、無駄な空気清浄機ｍの運転が無くなり、たばこの煙を的確に把握して効率よく換気扇や空気清浄機ｍを運転し、且つ空調的なエネルギーロスを減らすことが出来るものである。【０００５】
【特許文献３】  特開２００５−１５６１２６号公報  この特許文献３は、図７に示すように、エアー汚染度測定器ｏ１により、喫煙室ｇ３内のエアーが規定値を越える汚染度を検知すると、送風機ｐを作動させ、喫煙室ｇ３内のエアーを全熱交換器ｑに通して建造物ａ３外に排出し、その排出エアーＱｉのエネルギー回収のため、送風機ｒを作動させて建造物ａ３外からエアーを全熱交換器ｑを通してエネルギー回収新鮮エアーＱｒを非喫煙エリアｓ内に導入し、風量制御装置ｔ、ｔ１を同調作動させて排出エアーＱｉ＝エネルギー回収新鮮エアーＱｒとして、排出エアーＱｉ補充のため、非喫煙エリアｓ内から開口部ｕを通して導入エアーＱｏが喫煙室ｇ３内に入り、風量制御装置ｔ２を上記の風量制御装置ｔ、ｔ１と同調作動させて、集中空気調和機ｖからの空調エアーＱａｉを喫煙室ｇ３内に導入し、Ｑｉ＝Ｑｏ＋Ｑａｉとして、建造物ａ３内外の温度差が大きくても、個別空気調和機を設置せずエネルギーロスを少なく換気でき、良好な環境を保持出来するものである。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】  特許文献１の喫煙室ｇは、排出エアーＱｉを建造物ａ外へすべて排出するから、集中空気調和機を装備していない建造物ａにしか適用出来ない。また、喫煙室ｇ１は、空気清浄部により清浄化して喫煙室ｇ１外の建造物ａ１内に排出し、建造物ａ１内を循環させ、建造物ａ１内外の温度差によるエネルギーロスの影響を排除している。しかしながら、この喫煙室ｇ１は、空気清浄部により除去出来なかった二酸化炭素、一酸化炭素、臭気ガスを含んだ清浄化エアーを喫煙室ｇ１外の建造物ａ１内に排出しているから、希釈されてはいるものの、その影響を喫煙室ｇ１外の建造物ａ１内にもたらすことになる。【０００７】  特許文献２の喫煙室ｇ２は、通常の建造物に設置されている換気設備の範囲内で充分喫煙室ｇ２内の環境を一定水準に保持出来る場合には極めて都合が良いものである。しかしながら、喫煙室ｇ２は、一度に大勢の人が煙草を吸うことになる場合が多く、そのような場合には通常の換気設備以上の容量を持つ換気扇を作動させて、喫煙室ｇ２の環境を一定水準に保持する必要があり、大きな空調的エネルギーロスを生じさせる。加えて、この喫煙室ｇ２は、夏期などの外気温が高い場合、大勢の喫煙者の体熱による喫煙室ｇ２内の温度上昇を伴うことになる。【０００８】  特許文献３の喫煙室ｇ３は、建造物内外の温度差が大きい夏期および冬期でも、個別の空気調和機器を設置しないで、エネルギーロスが少ない状態で充分な換気ができて環境を一定水準に保持出来る点で都合が良いものの、粉塵センサや温度センサなどのエアー汚染度測定器ｏ１、風量制御装置ｔ、ｔ１、ｔ３およびこれらの制御機器などが必要となり、複雑となりコスト高となる傾向がある。
さらに、これらの特許文献１乃至３は、いずれも飲食店舗内全体が負圧状況にあるために引き起こす不具合については何ら解答を出していないため、この不具合についての解決が望まれている。【０００９】  そこで、本発明は、上記事情に鑑みてなされたもので、構成を単純にしてコストを押さえたものであるのに、飲食店舗内の負圧状況下であり且つ内外の温度差が大きい夏期冬期でも、エネルギーロスが少ない状態で飲食店舗内の負圧状況を緩和し厨房内の温度環境も緩和して、充分な換気ができて環境を一定水準に保持出来て、しかも非喫煙スペースの環境を良好に保持できる飲食店舗内の熱交換型分煙方法およびそのシステムを提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【００１０】  本発明は、上記課題を達成するために提案されたものであって、下記の構成からなることを特徴とするものである。
すなわち、請求項１記載の発明は、換気装置付の厨房および空気調和機を備え、互いに隣接して往来自在の非喫煙スペースおよび喫煙スペースを有してなる飲食店舗内の熱交換型分煙方法であって、前記非喫煙スペースと前記喫煙スペースとをエアーカーテンにて遮断すると共に、前記喫煙スペース内のエアーを熱交換器を通して前記厨房内に送り前記換気装置によって前記飲食店舗外に排出し、該排出エアーＡｏのエネルギー回収のために、前記飲食店舗外から前記熱交換器を通したエネルギー回収新鮮エアーＡｉを前記非喫煙スペース内に導入し、且つ、排出エアーＡｏ量（Ｑ１）はエアーカーテンによる前記非喫煙スペース内の巻き込み風量（Ｑ２）よりも大（Ｑ１＞Ｑ２）にして、前記喫煙スペース内を負圧にすると共に、前記非喫煙スペース内を陽圧にしたことを特徴とするものである。【００１１】  請求項２記載の発明は、換気装置付の厨房および空気調和機を備え、互いに隣接して往来自在の非喫煙スペースおよび喫煙スペースを有してなる飲食店舗内の熱交換型分煙システムであって、前記非喫煙スペースと前記喫煙スペースとの間に設けてこれらをエアーカーテンにて遮断するエアーカーテン装置と、前記喫煙スペース内から排出エアーＡｏを前記厨房に送る排出用送風機と、排出エアーＡｏのエネルギーを回収する熱交換器と、前記飲食店舗外からのエアーを前記熱交換器を通して得たエネルギー回収新鮮エアーＡｉを、前記非喫煙スペース内に導入する供給用送風機と、を含んでなり、排出エアーＡｏ量（Ｑ１）はエアーカーテンによる前記非喫煙スペース内の巻き込み風量（Ｑ２）よりも大（Ｑ１＞Ｑ２）にし、且つエネルギー回収新鮮エアーＡｉを前記非喫煙スペース内に導入して、前記喫煙スペース内を負圧にすると共に前記非喫煙スペース内を陽圧にしたことを特徴とするものである。【００１２】  請求項３記載の発明は、前記熱交換器の上流側に排出エアーＡｏを清浄化する空気清浄装置を設けたことを特徴とするものである。【００１３】  請求項４記載の発明は、前記熱交換器の下流側に除菌イオン供給器を設け、エネルギー回収新鮮エアーＡｉに除菌イオンを放出するものである。
【発明の効果】
【００１４】  本発明によれば、以下のような効果がある。
請求項１記載の発明は、エアーカーテンにて非喫煙スペースと喫煙スペースとを空調的に遮断し、喫煙スペース内のエアーを熱交換器を通して厨房内に送り、換気装置によって飲食店舗外に排出し、同時に飲食店舗外から熱交換器を通して排出エアーＡｏのエネルギーを回収し、このエネルギー回収新鮮エアーＡｉを非喫煙スペース内に導入して陽圧とし、且つ、排出エアーＡｏ量（Ｑ１）は非喫煙スペース内の巻き込み風量（Ｑ２）よりも大（Ｑ１＞Ｑ２）であるから、喫煙スペース内を負圧にする。したがって、構成が単純であるからコストを下げることが出来、飲食店舗内の負圧状況下であり且つ飲食店舗内外の温度差が大きい夏期および冬期でも、エネルギーロスが少ない状態で飲食店舗内の負圧状況を緩和し厨房内の温度環境も緩和して、充分な換気が出来て非喫煙スペース内は勿論、喫煙スペース内も環境を良好に保持できる効果がある。【００１５】  請求項２記載の発明は、エアーカーテン装置からエアーカーテンを吹き出して非喫煙スペースと喫煙スペースとを空調的に遮断し、排出用送風機により喫煙スペース内のエアーを熱交換器を通して厨房内に送り、さらに換気装置によって建造物外に排出し、同時に供給用送風機により建造物外からエアーを熱交換器を通して排出エアーＡｏのエネルギーを回収し、このエネルギー回収新鮮エアーＡｉを非喫煙スペース内に導入して陽圧とし、且つ、排出エアーＡｏ量（Ｑ１）は非喫煙スペース内の巻き込み風量（Ｑ２）よりも大（Ｑ１＞Ｑ２）であるから、喫煙スペース内を負圧にする。したがって、このシステムによれば、構成が単純であるからコストを下げることが出来、飲食店舗内の負圧状況下であり且つ飲食店舗内外の温度差が大きい夏期冬期でも、エネルギーロスが少ない状態で飲食店舗内の負圧状況を緩和し厨房内の温度環境も緩和して、充分な換気が出来て非喫煙スペース内は勿論、喫煙スペースも環境を良好に保持できる。このため、このシステムは、上記した飲食店舗内の熱交換型分煙方法を確実に実行できて、上記の効果を確実に実現できる。【００１６】  請求項３記載の発明は、喫煙スペース内のエアーは、排出用送風機により熱交換器に送り込まれる前に、空気清浄装置により清浄化されてから熱交換器を通り熱交換される。したがって、上記の効果に加えて、熱交換器を汚染する度合が減り、熱交換率の低下が緩やかになって、熱交換器による熱回収が向上し、エネルギーロスが減り、しかも厄介な熱交換器の点検整備回数が減り、メンテナンスが容易となる効果がある。【００１７】  請求項４記載の発明は、熱交換器により排出エアーＡｏのエネルギーを回収したエネルギー回収新鮮エアーＡｉに除菌イオン供給器から除菌イオンを放出して、非喫煙スペース内に除菌イオンが拡散される。したがって、上記の効果に加えて、エネルギー回収新鮮エアーＡｉによる除菌イオンが非喫煙スペース内で働き、非喫煙スペース内をより高度の環境とする効果がある。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１８】  以下に、図面を参照して本発明を実施するための最良の形態を説明する。
【実施例１】
【００１９】  図１は本発明の実施の形態の飲食店舗内の熱交換型分煙方法を実現するためのシステムのフローシート図である。図において、１は飲食店舗内の熱交換型分煙方法を実現するための飲食店舗内の熱交換型分煙システムを示し、この飲食店舗内の熱交換型分煙システム１は、換気装置２付の厨房３および空気調和機４を備え、互いに隣接して往来自在の非喫煙スペース５および喫煙スペース６を有してなる飲食店舗７内に設置するものであり、非喫煙スペース５と喫煙スペース６との間に設けてこれらをエアーカーテンＡｃにて遮断するエアーカーテン装置８と、喫煙スペース６内から排出エアーＡｏを厨房３に送る排出用送風機９と、排出エアーＡｏのエネルギーを回収する熱交換器１０と、飲食店舗７外からのエアーを前記熱交換器１０を通して得たエネルギー回収新鮮エアーＡｉを、前記非喫煙スペース５内に導入する供給用送風機１１と、を含んでなるものであり、排出エアーＡｏ量（Ｑ１）はエアーカーテンＡｃによる非喫煙スペース５内の巻き込み風量（Ｑ２）よりも大（Ｑ１＞Ｑ２）にして、且つ、エネルギー回収新鮮エアーＡｉを非喫煙スペース５内に導入し、喫煙スペース６内を負圧にすると共に非喫煙スペース５内を陽圧にしたものである。【００２０】  前記飲食店舗７は、厨房３および客席２０があり、この客席２０は非喫煙スペース５と喫煙スペース６とに分かれ、これらは互いに隣接し、開口部２１により往来が自在である。この飲食店舗７には空気調和機４が設けられ、この空気調和機４は、飲食店舗７全体の空気調和を行うことが出来れば、その方式などに特に限定がない。そして、飲食店舗７は、空気調和機４により空気調和に関する管理下にあることが条件となる。さらに、上記の厨房３には換気装置２が設けられ、厨房３内のエアーを直接外に排出している。この換気装置２は、火を使用することによる酸素不足の解消、調理により発生する湯気や煙などの早期の排除から、換気装置２の容量が大きく、飲食店舗７の規模にもよるが、慢性的な排気過多の状態にあり、飲食店舗７内全体が負圧状況下にある。【００２１】  前記飲食店舗７の客席２０における非喫煙スペース５および喫煙スペース６は、開口部２１により往来自在であるが、その開口部２１には前記エアーカーテン装置８が設けられて、その吹き出されたエアーカーテンＡｃにより空調的に遮断されている。このエアーカーテン装置８は、図２、３に示すように、吹出口２２および吸込口２３を備えた装置機体２４内にエアーカーテン用送風機２５を設けてなるもので、吸込口２３は非喫煙スペース５側に向けてあり、吹出口２２からのエアーカーテンＡｃにたばこの煙などを含まないようにしている。【００２２】  前記排出用送風機９は、喫煙スペース６内から排出エアーＡｏを空気清浄装置３０および前記熱交換器１０を通して前記厨房３内に送るものであり、空気清浄装置３０と熱交換器１０との間に位置して設けられている。そして、喫煙スペース６内にある取入口２６から、空気清浄装置３０および熱交換器１０を通って厨房３内にある吐出口２７まで、ダクト２８により接続している。【００２３】  上記した空気清浄装置３０は、排出エアーＡｏ中の比較的粗い粒子を除去するプレフィルタ３１、��のプレフィルタ３１で除去出来なかった微細な粒子を除去する電気集塵機３２及び電気集塵機３２でも除去できなかった臭気成分やガスなどを除去する吸着フィルタ３３などで構成されている。したがって、排出エアーＡｏは、喫煙スペース６内のエアーであるからたばこの煙などの汚れがあるが、空気清浄装置３０により清浄化してから、排出用送風機９および熱交換器１０を通過することになり、その分排出用送風機９および熱交換器１０を汚染する度合が減り、排出用送風機９のメンテナンスが楽になり、さらに、熱交換器１０の熱交換率の低下が緩やかになって、熱交換器１０による熱回収が向上し、エネルギーロスが減り、しかも厄介な熱交換器１０の点検整備回数が減りメンテナンスが容易となる。【００２４】  前記熱交換器１０は、喫煙スペース６からの排出エアーＡｏおよび飲食店舗７外のエアーをそれぞれ通すことで、排出エアーＡｏが有するエネルギーを飲食店舗７外から導入するエアーに熱交換して、エネルギーの回収を図るものである。すなわち、排出エアーＡｏは、喫煙スペース６内のエアーであるから、空気調和機４により調和されているため、外気温度との差に基づくエネルギーを有している。例えば、冬期であれば外気温より排出エアーＡｏの温度の方が高いので外気を暖めるエネルギーを有し、夏期であれば外気温より排出エアーＡｏの温度の方が低いので外気を冷やすエネルギーを有していることになる。また、この熱交換器１０は、上述のように、空気清浄装置３０により清浄化しているものの、たばこの煙などによりどうしても内部汚染が起き、熱交換効率が低下することになるから、容易に清掃あるいは交換が出来るものが望ましく、例えば、紙製のものなどが使用可能である。【００２５】  前記供給用送風機１１は、飲食店舗７外からエアーを前記熱交換器１０を通して、排出エアーＡｏのエネルギーを回収して、このエネルギー回収新鮮エアーＡｉを前記非喫煙スペース５内に送るものであり、熱交換器１０の上流側に設けられている。そして、飲食店舗７外にある外気取入口３４から熱交換器１０を通って、非喫煙スペース５内にある新鮮エアー吐出口３５まで、ダクト３６により接続している。【００２６】  前記熱交換器１０の下流側のダクト３６あるいは新鮮エアー吐出口３５に、除菌イオン供給器３７を設け、エネルギー回収新鮮エアーＡｉに除菌イオンＲを放出する。したがって、エネルギー回収新鮮エアーＡｉにより、除菌イオンＲが非喫煙スペース５内に拡散され、非喫煙スペース５内がより高度な環境となる。【００２７】  次に、上記構成になる飲食店舗内の熱交換型分煙システム１を利用して、飲食店舗内の熱交換型分煙方法について説明する。
厨房室３の換気装置２および空気調和機４が定常運転下にある状況で、システム起動スイッチをオン、あるいは喫煙スペース６に取り付けたエアー汚染度測定器（不図示）が、規定値を越える汚染度となった旨の情報がもたらされると、熱交換型分煙システム１全体が駆動することになる。【００２８】  まず、排出用送風機９が駆動し、喫煙スペース６内の取入口２６から排出エアーＡｏを取り入れ、ダクト２８を通って空気清浄装置３０および熱交換器１０を通過して、吐出口２７から厨房３内に入り、さらに、厨房３に必ず設置されている換気装置２を利用して厨房３外、すなわち、排出エアーＡｏを厨房３内で発生するけむり、湯気、燃焼後ガスなどと共に飲食店舗７外に排出する。したがって、排出エアーＡｏは、熱交換器１０によりエネルギーを回収されているとしても、熱交換効率は１００％ではないから、外気と比較すれば温度環境は良く、その分厨房３内の環境が良くなる。さらに、後述の通り、排出エアーＡｏと等量のエネルギー回収新鮮エアーＡｉが、非喫煙エリア５内に導入されているから、エネルギーロスの少ない状態で厨房３へ排気のための排出エアーＡｏが供給されることになって、その分、飲食店舗７内全体が負圧状況下にあっても換気装置２から充分な換気がなされる。そして、この排出エアーＡｏのエネルギー回収のために、供給用送風機１１を駆動させ、飲食店舗７外の外気取入口３４からエネルギー回収新鮮エアーＡｉを取り入れ、ダクト３６を通って熱交換器１０を通過して、新鮮エアー吐出口３５からエネルギー回収新鮮エアーＡｉを非喫煙エリア５内に導入する。【００２９】  この際、排出用送風機９および供給用送風機１１は同等品を使用して、排出エアーＡｏ量（Ｑ１）＝エネルギー回収新鮮エアーＡｉ量とし、このエネルギー回収新鮮エアーＡｉは、夏場であれば冷やされ、冬場であれば暖められることになる。また、排出エアーＡｏは、空気清浄装置３０にて粉塵、臭気成分やガスなどが除去され清浄化された後、熱交換器１０に通されてエネルギー回収新鮮エアーＡｉに熱交換されるため、熱交換器１０の汚染の度合が著しく低下することになり、熱回収が向上しエネルギーロスが減り、厄介な熱交換器１０の点検整備回数も減り、メンテナンスが容易となる。【００３０】  一方、前記喫煙スペース６内から排出エアーＡｏ（Ｑ１）が抜けるから、それに伴い導入エアーＡａが非喫煙スペース６内から開口部２１を通して喫煙スペース６内に入り、必要に応じて空気調和機４からの空調エアーＱａｉを喫煙スペース６内に導入する。すなわち、排出エアーＡｏ＝導入エアーＡａ＋空調エアーＱａｉとなる。【００３１】  なお、非喫煙スペース５内に導入したエネルギー回収新鮮エアーＡｉは、熱交換器１０の熱効率が１００％でないから、必ずエネルギーロスが生じる。その熱エネルギーの補充は、空気調和機４からの空調エアーＱａｏを非喫煙スペース５内に入れることによって行う。すなわち、喫煙スペース６から空気調和機４にエアーが戻ることがないから、空気調和機４からの空調エアーＱａｏ及びＱａｉは、共に非喫煙スペース５内からの戻りエアーＱｅにより賄われ、したがって、戻りエアーＱｅ＝空調エアーＱａｏ＋空調エアーＱａｉとなって、熱エネ���ギーの補充がなされる。【００３２】  なお、非喫煙スペース５および喫煙スペース６は、開口部２１により往来自在であるが、その開口部２１に設けたエアーカーテン装置８からのエアーカーテンＡｃにより、空調的に遮断されている。しかしながら、非喫煙スペース５内は、エネルギー回収新鮮エアーＡｉが導入されて陽圧となり、喫煙スペース６内は、排出エアーＡｏが排出されて負圧となって、開口部２１から導入エアーＡａが入る。この排出エアーＡｏ量（Ｑ１）は、導入エアーＡａ量、すなわち、非喫煙スペース５内の巻き込み風量（Ｑ２）よりも大（Ｑ１＞Ｑ２）であるから、喫煙スペース６内を負圧に保持することになる。このため、喫煙スペース６から非喫煙スペース５にたばこの煙などの汚染エアーが入ることがない。また、エネルギー回収新鮮エアーＡｉには、ダクト３６あるいは新鮮エアー吐出口３５に設けられた除菌イオン供給器３７から除菌イオンＲが放出され、この除菌イオンＲによって非喫煙スペース５内がより高度な環境となる。【００３３】  そして、上記したような状態は、システム起動スイッチをオンしている限り継続することになる。したがって、上記した飲食店舗内の熱交換型分煙方法により、飲食店舗７内の負圧状況下であり且つ飲食店舗７内外の温度差が大きい夏期冬期でも、エネルギーロスが少ない状態で飲食店舗７内の負圧状況を緩和し厨房３内の温度環境も緩和して、充分な換気ができて、喫煙スペース６の環境ばかりか、非喫煙スペース６内の環境を一定水準に保持することが出来る。【００３４】  以上、本発明の実施例１を説明したが、具体的な構成はこれに限定されず、本発明の要旨を逸脱しない範囲での変更・追加、各請求項における他の組み合わせにかかるものも、適宜可能であることが理解されるべきである。
【産業上の利用可能性】
【００３５】  本発明の飲食店舗内の熱交換型分煙方法およびそのシステムは、その構成を単純にしてコストを押さえたく、飲食店舗内の負圧状況下であり且つ飲食店舗内外の温度差が大きい夏期冬期でも、エネルギーロスが少ない状態で飲食店舗内の負圧状況を緩和し厨房内の温度環境も緩和して、充分な換気ができて、飲食店舗内環境を一定水準に保持出来、しかも非喫煙スペースの環境もすこぶる良好に保持したい場合に、産業上の利用可能性が極めて高くなる。
【図面の簡単な説明】
【００３６】
【図１】  本発明の実施の形態の飲食店舗内の熱交換型分煙方法を実現するためのシステムのフローシート図である（実施例１）。
【図２】  図１の飲食店舗内の熱交換型分煙システムにおけるエアーカーテン装置の断面図である（実施例１）。
【図３】  図２のエアーカーテン装置の客席での働きを示す断面図である（実施例１）。
【図４】  従来例の平面図である。
【図５】  従来例の平面図である。
【図６】  従来例の側面図である。
【図７】  従来例のフローシート図である。
【符号の説明】
【００３７】１                      飲食店舗内の熱交換型分煙システム
２                      換気装置
３                      厨房
４                      空気調和機
５                      非喫煙スペース
６                      喫煙スペース
７                      飲食店舗
８                      エアーカーテン装置
９                      排出用送風機
１０                    熱交換器
１１                    供給用送風機
２０                    客席
２１、ｕ                開口部
２２                    吹出口
２３                    吸込口
２４                    装置機体
２５                    エアーカーテン用送風機
２６                    取入口
２７                    吐出口
２８、３６              ダクト
３０                    空気清浄装置
３１                    プレフィルタ
３２                    電気集塵機
３３                    吸着フィルタ
３４                    外気取入口
３５                    新鮮エアー吐出口
３７                    除菌イオン供給器
Ａａ、Ｑｏ              導入エアー
Ａｃ、ｂ                エアーカーテン
Ａｉ、Ｑｒ              エネルギー回収新鮮エアー
Ａｏ、Ｑｉ              排出エアー
ａ、ａ１、ａ２、ａ３    建造物
ｃ                      吹出口
ｄ                      エアーカーテン発生部
ｅ                      吸引排気口
ｆ                      エアー吸引排気部
ｇ、ｇ１、ｇ２、ｇ３    喫煙室
ｈ                      吸引口
ｉ                      エアー吸引部
ｊ                      排出口
ｋ                      エアー排出部
ｍ                      換気口
ｎ                      空気清浄機
ｏ                      煙感知センサ
ｏ１                    エアー汚染度測定器
ｐ、ｒ                  送風機
Ｑ１                    排出エアー量
Ｑ２                    非喫煙スペース内の巻き込み風量
Ｑａｉ、Ｑａｏ          空調エアー
Ｑｅ                    戻りエアー
Ｑｇ                    外部巻込エアー量
ｑ                      全熱交換器
Ｒ                      除菌イオン
ｓ                      非喫煙エリア
ｔ、ｔ１、ｔ２          風量制御装置
ｖ                      集中空気調和機
【図１】
0004998740.tif 000002
【図２】
0004998740.tif 000003
【図３】
0004998740.tif 000004
【図４】
0004998740.tif 000005
【図５】
0004998740.tif 000006
【図６】
0004998740.tif 000007
【図７】
0004998740.tif 000008