【手続補正書】
【提出日】平成30年2月5日(2018.2.5)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
α−アミラーゼ、プルラナーゼ、およびグルコアミラーゼ酵素を含み、前記α−アミラーゼが、配列番号２、５、１９、２０、２１、２２、２３、２４および２５またはこれらの成熟ポリペプチドと少なくとも７０％の配列同一性を有するアミノ酸配列から成る群から選択されるアミノ酸配列を含むか、あるいは該アミノ酸配列からなり、前記プルラナーゼが、配列番号３、１６、１７および１８またはこれらの成熟ポリペプチドと少なくとも７０％の配列同一性を有するアミノ酸配列から成る群から選択されるアミノ酸配列を含むか、あるいは該アミノ酸配列からなり、そして、前記グルコアミラーゼが、配列番号１、４、６、７、８、９、１０、１１、１２、１３、１４および１５またはこれらの成熟ポリペプチドと少なくとも７０％の配列同一性を有するアミノ酸配列から成る群から選択されるアミノ酸配列を含むか、あるいは該アミノ酸配列からなる、組成物。
【請求項２】
前記α−アミラーゼが、バチルス・リケニフォルミス（Ｂａｃｈｉｌｌｕｓ  ｌｉｃｈｅｎｉｆｏｒｍｉｓ）、バチルス・ステアロサーモフィルス（Ｂａｃｈｉｌｌｕｓ  ｓｔｅａｒｏｔｈｅｒｍｏｐｈｉｌｕｓ）、クロコウジカビ（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ  ｎｉｇｅｒ）、またはリゾムコール・プシルス（Ｒｈｉｚｏｍｕｃｏｒ  ｐｕｓｉｌｌｕｓ）のα−アミラーゼから選択され、前記グルコアミラーゼが、クロコウジカビ（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ  ｎｉｇｅｒ）、タラロマイセス・エメルソニ（Ｔａｌａｒｏｍｙｃｅｓ  ｅｍｅｒｓｏｎｉｉ）、トラメテス・シングラタ（Ｔｒａｍｅｔｅｓ  ｃｉｎｇｕｌａｔａ）、またはキチリメンタケ（Ｇｌｏｅｏｐｈｙｌｌｕｍ  ｔｒａｂｅｕｍ）のグルコアミラーゼから選択され、かつ前記プルラナーゼが、バチルス・デラミフィカンス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ  ｄｅｒａｍｉｆｉｃａｎｓ）またはバチルス・アシドプルリチカス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ  ａｃｉｄｏｐｕｌｌｕｌｙｔｉｃｕｓ）のプルラナーゼから選択される、請求項１に記載の組成物。
【請求項３】
前記組成物が、配列番号１で開示される前記グルコアミラーゼから、あるいは配列番号１の前記成熟ポリペプチドとの少なくとも７０％、少なくとも７５％、少なくとも８０％、少なくとも８５％、少なくとも９０％、少なくとも９１％、少なくとも９２％、少なくとも９３％、少なくとも９４％、少なくとも９５％、少なくとも９６％、少なくとも９７％、少なくとも９８％、少なくとも９９％、または１００％の配列同一性を有するグルコアミラーゼから選択されるグルコアミラーゼと、配列番号２で開示されるα−アミラーゼから、あるいは配列番号２の前記成熟ポリペプチドとの少なくとも７０％、少なくとも７５％、少なくとも８０％、少なくとも８５％、少なくとも９０％、少なくとも９１％、少なくとも９２％、少なくとも９３％、少なくとも９４％、少なくとも９５％、少なくとも９６％、少なくとも９７％、少なくとも９８％、少なくとも９９％、または１００％の配列同一性を有するα−アミラーゼから選択されるα−アミラーゼと、配列番号３で開示されるプルラナーゼから、あるいは配列番号３の前記成熟ポリペプチドとの少なくとも７０％、少なくとも７５％、少なくとも８０％、少なくとも８５％、少なくとも９０％、少なくとも９１％、少なくとも９２％、少なくとも９３％、少なくとも９４％、少なくとも９５％、少なくとも９６％、少なくとも９７％、少なくとも９８％、少なくとも９９％、または１００％の配列同一性を有するプルラナーゼから選択されるプルラナーゼとを含む、請求項１または２に記載の組成物。
【請求項４】
前記組成物が、配列番号４で開示される前記グルコアミラーゼから、あるいは配列番号４の前記成熟ポリペプチドとの少なくとも７０％、少なくとも７５％、少なくとも８０％、少なくとも８５％、少なくとも９０％、少なくとも９１％、少なくとも９２％、少なくとも９３％、少なくとも９４％、少なくとも９５％、少なくとも９６％、少なくとも９７％、少なくとも９８％、少なくとも９９％、または１００％の配列同一性を有するグルコアミラーゼから選択されるグルコアミラーゼと、配列番号５で開示される前記α−アミラーゼから、あるいは配列番号５の前記成熟ポリペプチドとの少なくとも７０％、少なくとも７５％、少なくとも８０％、少なくとも８５％、少なくとも９０％、少なくとも９１％、少なくとも９２％、少なくとも９３％、少なくとも９４％、少なくとも９５％、少なくとも９６％、少なくとも９７％、少なくとも９８％、少なくとも９９％、または１００％の配列同一性を有するα−アミラーゼから選択されるα−アミラーゼと、配列番号３で開示されるプルラナーゼから、あるいは配列番号３の前記成熟ポリペプチドとの少なくとも７０％、少なくとも７５％、少なくとも８０％、少なくとも８５％、少なくとも９０％、少なくとも９１％、少なくとも９２％、少なくとも９３％、少なくとも９４％、少なくとも９５％、少なくとも９６％、少なくとも９７％、少なくとも９８％、少なくとも９９％、または１００％の配列同一性を有するプルラナーゼから選択されるプルラナーゼとを含む、請求項１または２に記載の組成物。
【請求項５】
前記組成物が、配列番号４で開示される前記グルコアミラーゼから、あるいは配列番号４の前記成熟ポリペプチドとの少なくとも７０％、少なくとも７５％、少なくとも８０％、少なくとも８５％、少なくとも９０％、少なくとも９１％、少なくとも９２％、少なくとも９３％、少なくとも９４％、少なくとも９５％、少なくとも９６％、少なくとも９７％、少なくとも９８％、少なくとも９９％、または１００％の配列同一性を有するグルコアミラーゼから選択されるグルコアミラーゼと、配列番号５で開示される前記α−アミラーゼから、あるいは配列番号５の前記成熟ポリペプチドとの少なくとも７０％、少なくとも７５％、少なくとも８０％、少なくとも８５％、少なくとも９０％、少なくとも９１％、少なくとも９２％、少なくとも９３％、少なくとも９４％、少なくとも９５％、少なくとも９６％、少なくとも９７％、少なくとも９８％、少なくとも９９％、または１００％の配列同一性を有するα−アミラーゼから選択されるα−アミラーゼと、配列番号１６で開示されるプルラナーゼから、あるいは配列番号１６の前記成熟ポリペプチドとの少なくとも７０％、少なくとも７５％、少なくとも８０％、少なくとも８５％、少なくとも９０％、少なくとも９１％、少なくとも９２％、少なくとも９３％、少なくとも９４％、少なくとも９５％、少なくとも９６％、少なくとも９７％、少なくとも９８％、少なくとも９９％、または１００％の配列同一性を有するプルラナーゼから選択されるプルラナーゼとを含む、請求項１または２に記載の組成物。
【請求項６】
液化デンプンを請求項１〜５のいずれかに記載の組成物と接触させるステップを含む、前記液化デンプンからグルコースシロップを製造する方法。
【請求項７】
（ａ）液化デンプンをグルコアミラーゼ、プルラナーゼ、およびα−アミラーゼと接触させるステップであって、前記α−アミラーゼが、配列番号２、５、１９、２０、２１、２２、２３、２４および２５またはこれらの成熟ポリペプチドと少なくとも７０％の配列同一性を有するアミノ酸配列から成る群から選択されるアミノ酸配列を含むか、あるいは該アミノ酸配列からなり、前記プルラナーゼが、配列番号３、１６、１７および１８またはこれらの成熟ポリペプチドと少なくとも７０％の配列同一性を有するアミノ酸配列から成る群から選択されるアミノ酸配列を含むか、あるいは該アミノ酸配列からなり、そして、前記グルコアミラーゼが、配列番号１、４、６、７、８、９、１０、１１、１２、１３、１４および１５またはこれらの成熟ポリペプチドと少なくとも７０％の配列同一性を有するアミノ酸配列から成る群から選択されるアミノ酸配列を含むか、あるいは該アミノ酸配列からなる、ステップと、（ｂ）前記液化デンプンを糖化するステップとを含む、液化デンプンからグルコースシロップを製造する方法。
【請求項８】
前記液化デンプン基質中の初期乾燥固体含量（ＤＳ）が、少なくとも２５％、具体的には少なくとも３０％、より具体的には少なくとも３５％、さらに一層具体的には少なくとも４０％である、請求項７に記載の方法。
【請求項９】
糖化時間が、少なくとも２４時間、少なくとも３０時間、少なくとも３６時間、少なくとも４８時間、少なくとも５４時間、少なくとも６０時間、少なくとも７２時間である、請求項７または８に記載の方法。