【手続補正書】
【提出日】平成30年10月25日(2018.10.25)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
基質上にシェラックコーティングを提供するためのプロセスであって、該プロセスは、脂肪酸成分およびシェラックを含むシェラックコーティング組成物を該基質に適用することを含み、ここで該脂肪酸成分  対  該シェラックの重量比は、５：９５〜９５：５であり、ここで該コーティング組成物は、２５℃において０．０２気圧（１５．９トル）より高い平衡蒸気圧を有する１０重量％以下の揮発性のキャリア液体を含み、ここで、該基質は、ベーカリー製品であり、ここで、該シェラックコーティング組成物は、該基質に適用される際に溶融され、ここで、該溶融したコーティング組成物は、該シェラックの重合を阻害し、それにより該基質上に連続して密着したシェラックコーティングを提供するように配合される、プロセス。
【請求項２】
前記ベーカリー製品は、ビスケット、クッキー、ウエハース、ワッフルまたはアイスクリームコーンを含む、請求項１に記載のプロセス。
【請求項３】
前記基質は、アイスクリームコーンまたはワッフルである、請求項２に記載のプロセス。
【請求項４】
前記脂肪酸成分  対  前記シェラックの重量比は、５：９５〜５７：４３である、請求項１に記載のプロセス。
【請求項５】
前記脂肪酸成分  対  前記シェラックの重量比は、５：９５〜５０：５０である、請求項１に記載のプロセス。
【請求項６】
前記脂肪酸成分は、遊離脂肪酸、脂肪酸と８個以下の炭素原子を含むモノアルコールもしくはジアルコールとのエステル、脂肪酸モノグリセリド、脂肪酸ジグリセリド、脂肪酸トリグリセリド、脂肪酸リン脂質、脂肪アルコールおよびこれらの混合物からなる群より選択される、請求項１に記載のプロセス。
【請求項７】
前記脂肪酸成分は、遊離脂肪酸、脂肪酸モノグリセリド、脂肪酸ジグリセリド、脂肪酸トリグリセリド、およびこれらの混合物からなる群より選択される、請求項６に記載のプロセス。
【請求項８】
前記脂肪酸成分は、遊離脂肪酸である、請求項７に記載のプロセス。
【請求項９】
前記脂肪酸成分は、オレイン酸、ステアリン酸およびパルミチン酸から選択される、請求項８に記載のプロセス。
【請求項１０】
前記シェラックコーティング組成物は、室温において固体状態にあり、さらに該シェラックコーティング組成物は、４０℃〜１２０℃の軟化点を有する、請求項１に記載のプロセス。
【請求項１１】
前記シェラックコーティング組成物は、６０℃〜９０℃の軟化点を有する、請求項１０に記載のプロセス。
【請求項１２】
前記シェラックコーティング組成物は、脂肪酸成分以外のシェラック可塑剤、脂肪酸成分以外のシェラック重合抑制剤、脱粘着剤、着色剤、共フィルム形成剤、矯味矯臭剤、および保存剤からなる群より選択される１もしくはこれより多くのさらなる成分を含む、請求項１に記載のプロセス。
【請求項１３】
前記シェラックコーティング組成物は、溶融噴霧、浸漬、被覆、キャスティング、押し出しコーティング、パンコーティングおよびローラーコーティングのうちの少なくとも１つによって前記基質に適用される、請求項１に記載のプロセス。
【請求項１４】
前記基質は、アイスクリームコーンまたはワッフルであり、ここで、前記脂肪酸成分は、オレイン酸、ステアリン酸、パルミチン酸またはこれらの混合物を含み、ここで、前記脂肪酸成分  対  前記シェラックの重量比は、５：９５〜５７：４３であり、そしてここで前記シェラックコーティング組成物は、溶融噴霧によって前記基質に適用される、請求項１に記載のプロセス。
【請求項１５】
請求項１のプロセスによって作製される、コーティングされた物品。
【請求項１６】
請求項１４のプロセスによって作製される、コーティングされた物品。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００６
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００６】
さらに、本発明はまた、シェラックコーティングを基質上に提供するためのプロセスを提供し、上記プロセスは、このコーティング組成物を上記基質に適用する工程を包含する。
特定の実施形態では、例えば、以下が提供される：
（項目１）
基質上にコーティングを生成するためのシェラックコーティング組成物であって、該シェラックコーティング組成物は、脂肪酸成分およびシェラックを含み、ここで該脂肪酸成分
対  該シェラックの重量比は、５：９５〜９５：５であり、さらにここで該コーティング組成物は、２５℃において０．０２気圧（１５．９トル）より高い平衡蒸気圧を有する１０重量％以下の揮発性のキャリア液体を含む、シェラックコーティング組成物。
（項目２）
前記脂肪酸成分  対  前記シェラックの重量比は、５：９５〜５０：５０である、項目１に記載のシェラックコーティング組成物。
（項目３）
前記シェラックコーティング組成物は、５重量％以下の揮発性のキャリア液体を含む、項目２に記載のシェラックコーティング組成物。
（項目４）
前記脂肪酸成分は、遊離脂肪酸、脂肪酸と８個以下の炭素原子を含むモノアルコールもしくはジアルコールとのエステル、脂肪酸モノグリセリド、脂肪酸ジグリセリド、脂肪酸トリグリセリド、脂肪酸リン脂質、脂肪アルコールおよびこれらの混合物からなる群より選択される、項目１に記載のシェラックコーティング組成物。
（項目５）
前記脂肪酸成分は、遊離脂肪酸、脂肪酸モノグリセリド、脂肪酸ジグリセリド、脂肪酸トリグリセリド、およびこれらの混合物からなる群より選択される、項目４に記載のシェラックコーティング組成物。
（項目６）
前記脂肪酸成分は、遊離脂肪酸である、項目５に記載のシェラックコーティング組成物。
（項目７）
前記脂肪酸成分は、オレイン酸、ステアリン酸およびパルミチン酸からなる群より選択される、項目６に記載のシェラックコーティング組成物。
（項目８）
前記シェラックコーティング組成物は、室温において粘性の液体または半固体のペーストの状態にある、項目１に記載のシェラックコーティング組成物。
（項目９）
前記シェラックコーティング組成物は、室温において固体状態にあり、さらに該シェラックコーティング組成物は、４０℃〜１２０℃の軟化点を有する、項目１に記載のシェラックコーティング組成物。
（項目１０）
前記シェラックコーティング組成物は、６０℃〜９０℃の軟化点を有する、項目９に記載のシェラックコーティング組成物。
（項目１１）
前記シェラックコーティング組成物は、脂肪酸成分以外のシェラック可塑剤、脂肪酸成分以外のシェラック重合抑制剤、脱粘着剤、着色剤、共フィルム形成剤、矯味矯臭剤、および保存剤からなる群より選択される１もしくはこれより多くのさらなる成分を含む、項目１に記載のシェラックコーティング組成物。
（項目１２）
前記シェラックコーティング組成物は、該コーティング組成物によって生成されるコーティングが食品適合性であるように選択される、項目１に記載のシェラックコーティング組成物。
（項目１３）
基質上にシェラックコーティングを提供するためのプロセスであって、該基質に項目１に記載のコーティング組成物を適用する工程を包含するプロセス。
（項目１４）
前記シェラックコーティング組成物における前記脂肪酸成分  対  前記シェラックの重量比は、５：９５〜５０：５０である、項目１３に記載のプロセス。
（項目１５）
前記シェラックコーティング組成物は、５重量％以下の揮発性のキャリア液体を含む、項目１３に記載のプロセス。
（項目１６）
前記脂肪酸成分は、遊離脂肪酸、脂肪酸モノグリセリド、脂肪酸ジグリセリド、脂肪酸トリグリセリド、およびこれらの混合物からなる群より選択される、項目１３に記載のプロセス。
（項目１７）
前記脂肪酸成分は、遊離脂肪酸である、項目１６に記載のプロセス。
（項目１８）
前記シェラックコーティング組成物は、室温において粘性の液体または半固体のペーストの状態にある、項目１３に記載のプロセス。
（項目１９）
前記シェラックコーティング組成物は、室温において固体状態にあり、さらに該シェラックコーティング組成物は、４０℃〜１２０℃の軟化点を有する、項目１３に記載のプロセス。
（項目２０）
前記シェラックコーティング組成物は、噴霧、浸漬、被覆、キャスティング、押し出しコーティング、パンコーティングおよびローラーコーティングのうちの少なくとも１つによって前記基質に適用される、項目１３に記載のプロセス。
（項目２１）
項目１３のプロセスによって作製される、コーティングされた物品。
（項目２２）
前記基質は、ベーカリー製品である、項目２１に記載のコーティングされた物品。
（項目２３）
前記基質は、アイスクリームコーンまたはワッフルである、項目２２に記載のコーティングされた物品。