【誤訳訂正書】
【提出日】平成30年1月29日(2018.1.29)
【誤訳訂正１】
【訂正対象書類名】特許請求の範囲
【訂正対象項目名】全文
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
重炭酸ナトリウム製品において、
重炭酸ナトリウムと、大気温度で固体状態である有機物質を含有する粒子を含み、
前記製品の前記粒子は、粒子内で相互付着した重炭酸ナトリウムの単結晶からなる構造を有し、
前記粒子の９５容積％以上は２００μｍ未満の粒径を有し、
前記製品の前記粒子は中空（ｈｏｌｌｏｗ）であり、前記結晶の外側シェル（ｏｕｔｅｒ  ｓｈｅｌｌ）で形成され、
前記重炭酸ナトリウム及び前記有機物質の総重量を基準としたとき、８０％ないし９５％の重炭酸ナトリウムを含む、製品。
【請求項２】
請求項１において、
前記粒子の９５容積％以上は１５０μｍ未満の粒径を有する、製品。
【請求項３】
請求項２において、
前記粒子の９５容積％以上は１２５μｍ未満の粒径を有する、製品。
【請求項４】
請求項３において、
前記粒子の９５容積％以上は１００μｍ未満の粒径を有する、製品。
【請求項５】
請求項１〜４のいずれか一項において、
平均粒径は５０μｍないし１００μｍの範囲内である、製品。
【請求項６】
請求項４において、
前記粒子の９５容積％以上は７５μｍ未満の粒径を有する、製品。
【請求項７】
請求項６において、
前記粒子の９５容積％以上は５０μｍ未満の粒径を有する、製品。
【請求項８】
重炭酸ナトリウム製品において、
重炭酸ナトリウム並びに、
マルトデキストリン、アラビアガム、澱粉（例：とうもろこし澱粉、じゃがいも澱粉、豆澱粉）、カラギナン、ヒドロキシプロピルセルロース、寒天、ローカストビーンガム（ｌｏｃｕｓｔ  ｂｅａｎ  ｇｕｍ）、ジェランガム、低アシルジェランガム（ｌｏｗ  ａｃｙｌ  ｇｅｌｌａｎ  ｇｕｍ）、キサンタンガム（ｘａｎｔｈａｎ  ｇｕｍ）、ペクチンまたはブドウ糖繊維（ｇｌｕｃｏ  ｆｉｂｒｅ）及びポリ（エチレングリコール）（ｐｏｌｙｅｔｈｙｌｅｎｅｇｌｙｃｏｌ）の中から選択された少なくとも１種のポリマー物質を含有する粒子を含み、
前記製品の前記粒子は、粒子内で相互付着した重炭酸ナトリウムの単結晶からなる構造を有し、
前記粒子の９５容積％以上は５０μｍ未満の粒径を有し、
前記製品の前記粒子は中空（ｈｏｌｌｏｗ）であり、前記結晶の外側シェル（ｏｕｔｅｒ  ｓｈｅｌｌ）で形成され、
前記重炭酸ナトリウム及び前記ポリマー物質の総重量を基準としたとき、８０％ないし９５％の重炭酸ナトリウムを含む、製品。
【請求項９】
請求項７又は８において、
前記粒子の７５容積％以上は３０μｍ未満の粒径を有する、製品。
【請求項１０】
請求項１〜９のいずれか一項において、
前記粒子の少なくとも３０％が中空である、製品。
【請求項１１】
請求項１０において、
前記粒子の少なくとも４０％が中空である、製品。
【請求項１２】
請求項１１において、
前記粒子の少なくとも５０％が中空である、製品。
【請求項１３】
請求項１２において、
前記粒子の少なくとも６０％が中空である、製品。
【請求項１４】
請求項１３において、
前記粒子の少なくとも７０％が中空である、製品。
【請求項１５】
請求項１４において、
前記粒子の少なくとも８０％が中空である、製品。
【請求項１６】
請求項１〜１５のいずれか一項において、  前記中空粒子は一般的に楕円形であり、前記シェルは一般的に粒状（ｒｏｄ−ｌｉｋｅ）の結晶からなる、製品。
【請求項１７】
請求項１〜７及び請求項９〜１６のいずれか一項において、
前記有機物質は少なくとも１種のポリマー物質からなる、製品。
【請求項１８】
請求項１７において、
前記ポリマー物質は、炭水化物、タンパク質または合成有機ポリマーのうち少なくとも１種である、製品。
【請求項１９】
請求項１８において、
前記炭水化物はオリゴ糖または多糖類である、製品。
【請求項２０】
請求項１８において、
前記ポリマー物質は、マルトデキストリン、アラビアガム、澱粉（例：とうもろこし澱粉、じゃがいも澱粉、豆澱粉）、カラギナン、ヒドロキシプロピルセルロース、寒天、ローカストビーンガム（ｌｏｃｕｓｔ  ｂｅａｎ  ｇｕｍ）、ジェランガム、低アシルジェランガム（ｌｏｗ  ａｃｙｌ  ｇｅｌｌａｎ  ｇｕｍ）、キサンタンガム（ｘａｎｔｈａｎ  ｇｕｍ）、ペクチンまたはブドウ糖繊維（ｇｌｕｃｏ  ｆｉｂｒｅ）の中から選択された少なくとも１種の炭水化物である、製品。
【請求項２１】
請求項８又は２０において、
前記ポリマー物質はアラビアガムである、製品。
【請求項２２】
請求項８又は２０において、
前記ポリマー物質はマルトデキストリンである、製品。
【請求項２３】
請求項８又は１８において、
前記ポリマー物質は合成有機ポリマーであり、前記合成有機ポリマーはポリ（エチレングリコール）（ｐｏｌｙｅｔｈｙｌｅｎｅｇｌｙｃｏｌ）である、製品。
【請求項２４】
請求項１〜２３のいずれか一項において、
前記有機物質又は前記ポリマー物質は食用として適している、製品。
【請求項２５】
ベーキングパウダーにおいて、
請求項１〜２４のいずれか一項の重炭酸ナトリウム製品と、
ふくらまし酸源（ｓｏｕｒｃｅ  ｏｆ  ｌｅａｖｅｎｉｎｇ  ａｃｉｄ）を含む、ベーキングパウダー。
【請求項２６】
請求項２５において、
保存強化剤（ｓｔｏｒａｇｅ  ｅｎｈａｎｃｉｎｇ  ａｇｅｎｔ）をさらに含む、ベーキングパウダー。
【請求項２７】
請求項２６において、
２８重量％ないし３０重量％の前記重炭酸ナトリウム製品と、
４３重量％ないし４７重量％の前記ふくらまし酸源と、
３１重量％ないし３５重量％の前記保存強化剤を含む、ベーキングパウダー。
【請求項２８】
請求項２６又は２７において、
前記保存強化剤は低水分小麦粉（ｌｏｗ  ｍｏｉｓｔｕｒｅ  ｆｌｏｕｒ）である、ベーキングパウダー。
【請求項２９】
請求項２５〜２８のいずれか一項において、
前記ふくらまし酸源は、酸性ピロリン酸ナトリウム（ｓｏｄｉｕｍ  ａｃｉｄ  ｐｙｒｏｐｈｏｓｐｈａｔｅ）、ピロリン酸カルシウム（ｍｏｎｏｈｙｄｒａｔｅｄ  ｃａｌｃｉｕｍ  ｐｙｒｏｐｈｏｓｐｈａｔｅ）、無水第一リン酸カルシウム（ａｎｈｙｄｒｏｕｓ  ｍｏｎｏｃａｌｃｉｕｍ  ｐｈｏｓｐｈａｔｅ）またはリン酸ナトリウムアルミニウム（ｓｏｄｉｕｍ  ａｌｕｍｉｎｕｍ  ｐｈｏｓｐｈａｔｅ）である、ベーキングパウダー。
【請求項３０】
請求項２４の製品を食品用膨張剤として用いる、製品の使用。
【請求項３１】
請求項１〜２３のいずれか一項の製品をプラスチック及びゴム材料の生産において発泡剤として用いる、製品の使用。
【請求項３２】
請求項１〜２３のいずれか一項の製品を抗菌剤（ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌ  ａｇｅｎｔ）として用いる、製品の使用。
【請求項３３】
重炭酸ナトリウム製品を生産する方法において、
（ｉ）重炭酸ナトリウムと、大気温度で固体状態である水溶性有機物質を、前記重炭酸ナトリウムの含有量と前記水溶性有機物質の含有量の比率が５：１ないし３５：１の範囲内で含む水性混合物を製造し、前記重炭酸ナトリウムと前記有機物質は水相（ａｑｕｅｏｕｓ  ｐｈａｓｅ）に少なくとも部分的に溶解されているステップと、
（ｉｉ）前記混合物を霧化（ａｔｏｍｉｚｅ）し、水分を蒸発させて重炭酸ナトリウム製品を生成し、前記製品の粒子は、粒子内で相互付着した重炭酸ナトリウムの単結晶からなる構造を有し、前記粒子の９５容積％以上は２００μｍ未満の粒径を有し、前記製品の前記粒子は中空であり、前記結晶の外側シェルで形成されているステップを含む、方法。
【請求項３４】
請求項３３において、
前記水性混合物は重炭酸ナトリウムの懸濁液を含有する、方法。
【請求項３５】
請求項３３又は３４において、
前記水性混合物は水１リットル当たり１００ないし１０００ｇの重炭酸ナトリウムを含む、方法。
【請求項３６】
重炭酸ナトリウム製品を生産する方法において、
（ｉ）水溶液の温度が３０℃を超過しないようにする溶解過程によって、大気温度で固体状態である水溶性有機物質の第１水溶液を製造し、前記水溶液は水１リットル当たり０．１ないし４０ｇの前記有機物質を含有するステップと、
（ｉｉ）ステップ（ｉ）で製造した前記第１水溶液を５０℃ないし６５℃範囲の温度まで加熱するステップと、
（ｉｉｉ）本質的に純粋な重炭酸ナトリウムを水１リットル当たり最小１００ｇの量でステップ（ｉｉ）の前記第１水溶液に溶解して第２水溶液を製造する一方、前記水相を５０℃ないし６５℃の温度に維持するステップと、
（ｉｖ）前記第２水溶液を霧化し、５０℃ないし７０℃の温度で霧化した水滴から水分を蒸発させて重炭酸ナトリウムと前記有機物質とからなる粒子を生成するステップとを含む、方法。
【請求項３７】
請求項３３〜３６のいずれか一項において、
噴霧乾燥によって前記霧化及び蒸発ステップを行う、方法。
【請求項３８】
請求項３３〜３７のいずれか一項において、
前記水性混合物の製造に用いられた前記重炭酸ナトリウムは（結晶体の水分は除く）少なくとも９５重量％が純粋である、方法。
【請求項３９】
請求項３３〜３８のいずれか一項において、
前記有機物質は少なくとも１種のポリマー物質からなる、方法。
【請求項４０】
請求項３９において、
前記ポリマー物質は炭水化物、タンパク質または合成有機ポリマーのうち少なくとも１種である、方法。
【請求項４１】
請求項４０において、
前記炭水化物はオリゴ糖または多糖類である、方法。
【請求項４２】
請求項４０において、
前記ポリマー物質はマルトデキストリン、アラビアガム、澱粉（例：とうもろこし澱粉、じゃがいも澱粉、豆澱粉）、カラギナン、ヒドロキシプロピルセルロース、寒天、ローカストビーンガム 、ジェランガム、低アシルジェランガム、キサンタンガム、ペクチンまたはブドウ糖繊維（ｇｌｕｃｏ  ｆｉｂｒｅ）の中から選択された少なくとも１種の炭水化物である、方法。
【請求項４３】
請求項４２において、
前記炭水化物はアラビアガムである、方法。
【請求項４４】
請求項４２において、
前記炭水化物はマルトデキストリンである、方法。
【請求項４５】
請求項４０において、
前記ポリマーは合成有機ポリマーであり、前記合成有機ポリマーは（ポリエチレングリコール）である、方法。
【請求項４６】
請求項３３〜４５のいずれか一項において、
前記重炭酸ナトリウム製品の分散粗密度（ｌｏｏｓｅ  ｂｕｌｋ  ｄｅｎｓｉｔｙ）が、前記製品を生産する前記重炭酸ナトリウムの分散粗密度の８０ないし９８％である、方法。
【請求項４７】
調理食品を生産する方法において、
前記食品を料理することができ、請求項２４の重炭酸ナトリウム製品を含有するミックスを製造し、
前記ミックスを調理して食べ物を作る、方法。
【請求項４８】
請求項４７において、
前記ミックスはふくらまし酸源をさらに含有する、方法。
【請求項４９】
請求項４７又は４８において、
前記調理は焼き、炒め、グリル焼き、揚げ、鉄板焼きを含む、方法。
【請求項５０】
請求項４７又は４８において、
前記調理食品はベーキング食品であり、前記ミックスは生地であり、前記調理は前記製品を焼くことである、方法。
【請求項５１】
請求項５０において、
前記ベーキング食品はケーキまたはマフィンである、方法。