【手続補正書】
【提出日】平成30年9月3日(2018.9.3)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
下記化学構造から構成される合成レバウジオシド：
【化１】
2017531634.tif 000001
【請求項２】
下記化学構造から構成される合成レバウジオシド：
【化２】
2017531634.tif 000002
【請求項３】
レバウジオシドＧからレバウジオシドＶを合成するための方法であって、
レバウジオシドＧと、スクロース、ウリジン二リン酸（ＵＤＰ）およびウリジン二リン酸−グルコース（ＵＤＰ−グルコース）からなる群より選択される基質と、ＨＶ１  ＵＤＰ−グリコシルトランスフェラーゼとを含む反応混合物を調製すること；ならびに
前記反応混合物を、レバウジオシドＶを生成させるのに十分な時間の間インキュベートすること
を含み、
グルコースが共有結合により前記レバウジオシドＧにカップリングされ、レバウジオシドＶが生成される、方法。
【請求項４】
レバウジオシドＧからレバウジオシドＶを合成するための方法であって、
レバウジオシドＧと、スクロース、ウリジン二リン酸（ＵＤＰ）およびウリジン二リン酸−グルコース（ＵＤＰ−グルコース）からなる群より選択される基質と、ＥＵＧＴ１１およびＵＤＰ−グリコシルトランスフェラーゼ融合酵素からなる群より選択されるウリジンジホスホ（ｄｉｐｏｓｐｈｏ）グリコシルトランスフェラーゼ（ＵＤＰ−グリコシルトランスフェラーゼ）とを含む反応混合物を調製すること；ならびに
前記反応混合物を、レバウジオシドＶを生成させるのに十分な時間の間インキュベートすること
を含み、
グルコースが共有結合により前記レバウジオシドＧにカップリングされ、レバウジオシドＶが生成される、方法。
【請求項５】
レバウジオシドＫＡからレバウジオシドＶを合成するための方法であって、
レバウジオシドＫＡと、スクロース、ウリジン二リン酸（ＵＤＰ）およびウリジン二リン酸−グルコース（ＵＤＰ−グルコース）からなる群より選択される基質と、ＵＧＴ７６Ｇ１およびＵＤＰ−グリコシルトランスフェラーゼ融合酵素からなる群より選択されるウリジンジホスホ（ｄｉｐｏｓｐｈｏ）グリコシルトランスフェラーゼ（ＵＤＰ−グリコシルトランスフェラーゼ）とを含む反応混合物を調製すること；ならびに
前記反応混合物を、レバウジオシドＶを生成させるのに十分な時間の間インキュベートすること
を含み、
グルコースが共有結合により前記レバウジオシドＫＡにカップリングされ、レバウジオシドＶが生成される、方法。
【請求項６】
ルブソシドからレバウジオシドＶを合成するための方法であって、
ルブソシドと、スクロース、ウリジン二リン酸（ＵＤＰ）およびウリジン二リン酸−グルコース（ＵＤＰ−グルコース）からなる群より選択される基質と、ＵＧＴ７６Ｇ１、ＨＶ１およびＵＤＰ−グリコシルトランスフェラーゼ融合酵素からなる群より選択されるウリジンジホスホ（ｄｉｐｏｓｐｈｏ）グリコシルトランスフェラーゼ（ＵＤＰ−グリコシルトランスフェラーゼ）とを含む反応混合物を調製すること；ならびに
前記反応混合物を、レバウジオシドＶを生成させるのに十分な時間の間インキュベートすること
を含む、方法。
【請求項７】
ルブソシドからレバウジオシドＶを合成するための方法であって、
ルブソシドと、スクロース、ウリジン二リン酸（ＵＤＰ）およびウリジン二リン酸−グルコース（ＵＤＰ−グルコース）からなる群より選択される基質と、ＵＧＴ７６Ｇ１、ＥＵＧＴ１１およびＵＤＰ−グリコシルトランスフェラーゼ融合酵素からなる群より選択されるウリジンジホスホ（ｄｉｐｏｓｐｈｏ）グリコシルトランスフェラーゼ（ＵＤＰ−グリコシルトランスフェラーゼ）とを含む反応混合物を調製すること；ならびに
前記反応混合物を、レバウジオシドＶを生成させるのに十分な時間の間インキュベートすること
を含む、方法。
【請求項８】
レバウジオシドＶからレバウジオシドＷを合成するための方法であって、
レバウジオシドＶと、スクロース、ウリジン二リン酸（ＵＤＰ）およびウリジン二リン酸−グルコース（ＵＤＰ−グルコース）からなる群より選択される基質と、ＵＧＴ７６Ｇ１およびＵＤＰ−グリコシルトランスフェラーゼ融合酵素からなる群より選択されるウリジンジホスホ（ｄｉｐｏｓｐｈｏ）グリコシルトランスフェラーゼ（ＵＤＰ−グリコシルトランスフェラーゼ）とを含む反応混合物を調製すること；ならびに
前記反応混合物を、レバウジオシドＷを生成させるのに十分な時間の間インキュベートすること、
を含み、
グルコースが共有結合により前記レバウジオシドＶにカップリングされ、レバウジオシドＷが生成される、方法。
【請求項９】
レバウジオシドＧからレバウジオシドＷを合成するための方法であって、
レバウジオシドＧと、スクロース、ウリジン二リン酸（ＵＤＰ）およびウリジン二リン酸−グルコース（ＵＤＰ−グルコース）からなる群より選択される基質と；ＵＧＴ７６Ｇ１、ＵＤＰ−グリコシルトランスフェラーゼ融合酵素およびＨＶ１からなる群より選択されるウリジンジホスホ（ｄｉｐｏｓｐｈｏ）グリコシルトランスフェラーゼ（ＵＤＰ−グリコシルトランスフェラーゼ）とを含む反応混合物を調製すること；ならびに
前記反応混合物を、レバウジオシドＷを生成させるのに十分な時間の間インキュベートすること、
を含み、
ＨＶ１により、グルコースが共有結合により前記レバウジオシドＧにカップリングされ、レバウジオシドＶが生成され、ならびに、ＵＧＴ７６Ｇ１により、グルコースが共有結合により前記レバウジオシドＶにカップリングされ、レバウジオシドＷが生成される、方法。
【請求項１０】
レバウジオシドＧからレバウジオシドＷを合成するための方法であって、
レバウジオシドＧと、スクロース、ウリジン二リン酸（ＵＤＰ）およびウリジン二リン酸−グルコース（ＵＤＰ−グルコース）からなる群より選択される基質と、ＵＧＴ７６Ｇ１、ＥＵＧＴ１１、およびウリジンジホスホグリコシルトランスフェラーゼ融合酵素からなる群より選択されるウリジンジホスホグリコシルトランスフェラーゼ（ＵＤＰ−グリコシルトランスフェラーゼ）とを含む反応混合物を調製すること；ならびに
前記反応混合物を、レバウジオシドＷを生成させるのに十分な時間の間インキュベートすること
を含み、
ＥＵＧＴ１１により、グルコースが共有結合により前記レバウジオシドＧにカップリングされ、レバウジオシドＶが生成され、ならびにＵＧＴ７６Ｇ１により、グルコースが共有結合により前記レバウジオシドＶにカップリングされ、レバウジオシドＷが生成される、方法。
【請求項１１】
レバウジオシドＫＡからレバウジオシドＷを合成するための方法であって、
レバウジオシドＫＡと、スクロース、ウリジン二リン酸（ＵＤＰ）およびウリジン二リン酸−グルコース（ＵＤＰ−グルコース）からなる群より選択される基質と、ＵＧＴ７６Ｇ１およびＵＤＰ−グリコシルトランスフェラーゼ融合酵素からなる群より選択されるウリジンジホスホ（ｄｉｐｏｓｐｈｏ）グリコシルトランスフェラーゼ（ＵＤＰ−グリコシルトランスフェラーゼ）とを含む反応混合物を調製すること；ならびに
前記反応混合物を、レバウジオシドＷを生成させるのに十分な時間の間インキュベートすること
を含み、
グルコースが共有結合により前記レバウジオシドＫＡにカップリングされ、レバウジオシドＶが生成され、ならびにグルコースが共有結合により前記レバウジオシドＶにカップリングされ、レバウジオシドＷが生成される、方法。
【請求項１２】
ルブソシドから混合レバウジオシドＷを合成するための方法であって、
ルブソシドと、スクロース、ウリジン二リン酸（ＵＤＰ）およびウリジン二リン酸−グルコース（ＵＤＰ−グルコース）からなる群より選択される基質と、ＵＧＴ７６Ｇ１、ＨＶ１、およびＵＤＰ−グリコシルトランスフェラーゼ−スクロースシンターゼ融合酵素からなる群より選択されるウリジンジホスホグリコシルトランスフェラーゼ（ＵＤＰ−グリコシルトランスフェラーゼ）とを含む反応混合物を調製すること；ならびに
前記反応混合物を、レバウジオシドＷを生成させるのに十分な時間の間インキュベートすること
を含む、方法。
【請求項１３】
ルブソシドからレバウジオシドＷを生成させる方法であって、
ルブソシドと、スクロース、ウリジン二リン酸（ＵＤＰ）およびウリジン二リン酸−グルコース（ＵＤＰ−グルコース）からなる群より選択される基質と；ＵＧＴ７６Ｇ１、ＥＵＧＴ１１、およびＵＤＰ−グリコシルトランスフェラーゼシンターゼ融合酵素からなる群より選択されるウリジンジホスホ（ｄｉｐｏｓｐｈｏ）グリコシルトランスフェラーゼ（ＵＤＰ−グリコシルトランスフェラーゼ）とを含む反応混合物を調製すること、ならびに
前記反応混合物を、レバウジオシドＷを生成させるのに十分な時間の間インキュベートすること
を含む、方法。
【請求項１４】
請求項１または２に記載の合成レバウジオシドからなる甘味料。
【請求項１５】
フィラー、増量剤および固化防止剤の少なくとも１つをさらに含む、請求項１４に記載の甘味料。