(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
ハンバーガーのパテを載せるための第１の皿にパテを載せるステップと、
少なくともバンズを載せるための第２の皿に前記バンズを含む材料を載せるステップと、
ホットプレートに、前記パテと、前記バンズを含む材料とを載せるステップとを有し、
前記ホットプレートが、
前記パテ用の第１のプレートと、前記バンズを含む材料用の第２のプレートとから構成されるか、あるいは、
前記パテ用の第１の領域と前記バンズを含む材料用の第２の領域との間を遮る遮断部を備える、ハンバーガー提供システムであって、
前記ハンバーガーの材料の候補となる材料候補群から、前記パテ、前記バンズ、及び任意にトッピングを選択する材料選択部と、
前記材料選択部により選択された前記パテ、前記バンズ、及び任意の前記トッピングを前記プレートに並べた配置状態を調理者に説明する配置状態説明部とを備えた、
ハンバーガー提供システム。
【請求項２】
ハンバーガーのパテを載置可能な第１の皿と、
前記パテ以外の前記ハンバーガーの材料であって、少なくともバンズを含む材料を載置可能な第２の皿と、
客席テーブル又は食卓テーブルに設置可能であり、前記パテ及び前記バンズを含む材料を載置可能なプレートを有する加熱調理器とを備え、
前記加熱調理器が複数あり、所定の加熱調理器に設けられた所定のプレートには、前記パテを載置可能であり、前記所定の加熱調理器とは異なる他の加熱調理器に設けられた他のプレートには、前記バンズを含む材料を載置可能であるか、あるいは、
１枚の前記プレートに、前記パテを載置可能な第１の領域と、前記他材料を載置可能な第２の領域と、前記第１の領域と前記第２の領域との間を物理的に遮る遮断部とが設けられている、ハンバーガー提供システムであって、
前記ハンバーガーの材料の候補となる材料候補群から、前記パテ、前記バンズ、及び任意にトッピングを選択する材料選択部と、
前記材料選択部により選択された前記パテ、前記バンズ、及び任意の前記トッピングを前記プレートに並べた配置状態を調理者に説明する配置状態説明部とを備えた、
ハンバーガー提供システム。
【請求項３】
前記プレートのうち、前記パテが載置される場所の温度が、前記バンズを含む前記パテとは異なる材料が載置される場所の温度よりも高く設定される、請求項１又は２に記載のハンバーガー提供システム。
【請求項４】
前記パテが生肉パテである、請求項１から３のいずれか１項に記載のハンバーガー提供システム。
【請求項５】
前記プレートにおける前記パテが載置される場所と前記バンズを含む前記パテとは異なる材料が載置される場所とを識別可能な識別部をさらに備える、請求項１から４のいずれか１項に記載のハンバーガー提供システム。
【請求項６】
前記パテ、前記バンズ、及び任意の前記トッピングの調理手順を説明する手順説明部とをさらに備える、請求項１から５のいずれか１項に記載のハンバーガー提供システム。
【請求項７】
前記材料選択部は、前記パテ、前記バンズ、及び任意に前記トッピングのいずれかの材料が選択された場合に、前記材料候補群から、前記選択された前記材料にとっての優先度が高い前記パテ、前記バンズ、及び任意に前記トッピングに絞り込んで前記調理者に選択肢を提示する、請求項６に記載のハンバーガー提供システム。
【請求項８】
少なくとも所定の前記トッピングが選択された場合、
前記手順説明部は、
第１説明領域と、前記第１説明領域よりも面積が小さい第２説明領域とを有し、
前記第１説明領域では、前記パテ及び前記バンズを含む前記所定のトッピング以外の材料の調理手順である第１調理手順を説明し、
前記第２説明領域では、前記第１調理手順と並行する手順ではない前記所定のトッピングの調理手順を説明する、請求項６又は７に記載のハンバーガー提供システム。
【請求項９】
少なくとも所定の前記トッピングが選択された場合、
前記手順説明部は、
前記パテ及び前記バンズを含む前記所定のトッピング以外の材料の調理手順である第１調理手順を画像表示する画像表示部と、
前記第１調理手順と並行する手順ではない前記所定のトッピングの調理手順を印刷表示する印刷表示部と、を有する、請求項６から８のいずれかに記載のハンバーガー提供システム。
【請求項１０】
前記パテ、前記バンズ、及び任意の前記トッピングの調理を開始してから所定の時間が経過したことを前記調理者に知らせる報知部をさらに備える、請求項６から９のいずれか１項に記載のハンバーガー提供システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ハンバーガーを提供するシステム、より詳しくは、ハンバーガーのパテから出た肉汁等のバンズへの付着を軽減しつつ出来立てのハンバーガーを提供するシステムに関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、ハンバーガーを提供する飲食店では、作り置きではなく出来立てのハンバーガーを顧客に提供する試みが行われている。
【０００３】
例えば、作業台の一側方から、バンズを焼くトースターと、野菜等のトッピングが収容されたトレイと、パテを焼くパテ焼き機が配置されたハンバーガー提供システムが提案されている。第１の担当者（イニシエーターと称される。）が２枚のバンズの調理を開始し、第２の担当者（グリルストッカーと称される。）は、パテの調理を開始する。第１の担当者は、パテが焼き上がるまでの間にラッピングペーパーを用意し、１５秒ほどでバンズが焼き上がると、ラッピングペーパーの上に１枚のバンズを載せ、もう１枚のバンズとともに、トッピングが収容されたトレイの近傍に移動させる。第３の担当者（アッセンブラーと称される。）は、ラッピングペーパーの上に載せられたバンズに、トレイに収容されたトッピングを載せ、第２の担当者によって調理されたパテを載せ、パテの上にもう１枚のバンズを載せる。このシステムによると、出来立てのハンバーガーを４０秒強という極めて短い時間で顧客に提供可能である（非特許文献１）。
【先行技術文献】
【非特許文献】
【０００４】
【非特許文献１】GoProがとらえた42秒。「作り置き？」の疑念を晴らす驚きの「ビッグマック」制作工程，ギズモード・ジャパン，２０１７年２月２８日，https://www.gizmodo.jp/2017/02/mcdonald_gopro.html
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
ところで、食事には、料理を食べる喜びだけでなく調理を行う喜びもある。例えば、焼肉店では、顧客が皿に盛られた肉を客席テーブルに備えつけられた鉄板を用いて加熱し、調理することで、顧客は焼きたての焼肉の風味だけでなく、肉が焼ける匂いを楽しみながら調理を行う喜びをも得ることができる。
【０００６】
焼肉店と同様に、ハンバーガー提供サービスにおいても、客席テーブルにパテやバンズを加熱する調理装置を設置すれば、調理を行う喜びを顧客に提供し得る。しかし、客席テーブルの面積は、非特許文献１に記載のシステムにおける作業台の面積より小さいため、複数種類の調理装置を客席テーブルに設置することは、困難である。したがって、客席テーブルに調理装置を設置してパテやバンズ等の調理を行うとき、調理に用いる調理装置の数が少なく、客席テーブルに設置可能であることが求められる。
【０００７】
また、風味に優れる点で、パテは、冷凍パテではなく、生肉パテであることが好ましい。しかし、生肉パテを焼くと、パテから肉汁が出てしまう。生肉パテをバンズと同じ調理装置で調理すると、生肉パテから出た肉汁がバンズに付着し、ハンバーガーの風味や外観を損なう。また、バンズに肉汁が付着すると、バンズ部分を手で持ってハンバーガーを食べる顧客の手を汚してしまう。したがって、客席テーブルで顧客がハンバーガーを調理するとき、調理装置が客席テーブルに設置可能であるだけでなく、生肉パテから出た肉汁等のバンズへの付着を軽減できることが望ましい。また、生肉パテの調理とバンズの調理とがほぼ同じときに終われば、顧客は、焼き立ての生肉パテをバンズで挟んだ出来立てのハンバーガーを楽しめ、顧客の満足度がさらに高まる。
【０００８】
これらの事情から、客席テーブル等のテーブルに設置可能でありつつ、ハンバーガーの調理に関する技術や熟練のない顧客であってもパテから出た肉汁等のバンズへの付着を軽減しつつ風味が改善された出来立てのハンバーガーを調理可能なシステムが求められる。
【０００９】
本発明は、このような事情に鑑みてなされたものであり、その目的は、テーブルに設置可能な、パテから出る肉汁等のバンズへの付着を軽減しつつ、風味が改善された出来立てのハンバーガーを提供可能なシステムを提供することである。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本発明者らは、上記課題を解決するために鋭意検討した結果、パテとバンズとを別の皿に載せ、パテとバンズとを別のホットプレート又は同じホットプレートの別領域で調理することで、上記の目的を達成できることを見出し、本発明を完成させるに至った。具体的に、本発明は以下のものを提供する。
【００１１】
第１の特徴に係る発明は、注文に応じて、ハンバーガーのパテを載せるための第１の皿にパテを載せるステップと、少なくともバンズを載せるための第２の皿に前記バンズを含む材料を載せるステップと、ホットプレートに、前記パテと、前記バンズを含む材料とを載せるステップとを有し、前記ホットプレートが、前記パテ用の第１のプレートと、前記バンズを含む材料用の第２のプレートとから構成されるか、あるいは、前記パテ用の第１の領域と前記バンズを含む材料用の第２の領域との間を遮る遮断部を備える、ハンバーガー提供システムを提供する。
【００１２】
第１の特徴に係る発明によれば、第１の皿にパテが載せられ、第２の皿にバンズを含む材料が載せられた状態で顧客に届くため、顧客は、パテを第１の皿からパテ用の第１のプレート等に、バンズを含む材料を第２の皿から第２のプレート等に移すことができる。したがって、顧客がパテとバンズとを一緒に加熱し、パテの肉汁等がバンズに付着することがない。これにより、第１の特徴に係る発明によれば、バンズに肉汁等が付着することに起因してハンバーガーの風味や外観を損なうことを軽減できる。また、バンズに付着した肉汁等が、バンズ部分を手で持ってハンバーガーを食べる顧客の手を汚してしまうことも軽減できる。
【００１３】
また、顧客は、パテとバンズとを同時に調理できるため、顧客は、パテとバンズとを順次調理するときよりも短い時間でハンバーガーの調理を終えられる。したがって、顧客は、より短い時間で調理されたハンバーガーを食べることができ、顧客の満足度が高まる。また、顧客は、焼きたてのバンズに加熱されたパテを挟める。これにより、加熱されたパテが冷めて固くなることや、焼きたてのバンズ等が冷めて風味を損なうこと等が防がれ、風味がさらに一層改善される。
【００１４】
上述の構成により、顧客は、ハンバーガーの調理に関する特別の技術や熟練がなくても、パテから出る肉汁等のバンズへの付着を軽減しつつ、自らの手でホットプレートを用いてパテとバンズとを加熱し、出来立てのハンバーガーを調理して楽しめる。また、上述の構成は、第１の皿、第２の皿、及びホットプレートのみで実現可能であるため、客席テーブル等のテーブルに設置可能である。
【００１５】
したがって、第１の特徴に係る発明によれば、テーブルに設置可能な、パテから出る肉汁等のバンズへの付着を軽減しつつ、風味が改善された出来立てのハンバーガーを提供するシステムを提供できる。
【００１６】
第２の特徴に係る発明は、ハンバーガーのパテを載置可能な第１の皿と、前記パテ以外の前記ハンバーガーの材料であって、少なくともバンズを含む材料を載置可能な第２の皿と、客席テーブル又は食卓テーブルに設置可能であり、前記パテ及び前記バンズを含む材料を載置可能なプレートを有する加熱調理器とを備え、前記加熱調理器が複数あり、所定の加熱調理器に設けられた所定のプレートには、前記パテを載置可能であり、前記所定の加熱調理器とは異なる他の加熱調理器に設けられた他のプレートには、前記バンズを含む材料を載置可能であるか、あるいは、１枚の前記プレートに、前記パテを載置可能な第１の領域と、前記他材料を載置可能な第２の領域と、前記第１の領域と前記第２の領域との間を物理的に遮る遮断部とが設けられている、ハンバーガー提供システムを提供する。
【００１７】
第２の特徴に係る発明によれば、顧客は、ハンバーガーの調理に関する特別の技術や熟練がなくても、パテを第１の皿から所定のプレート等に、バンズを含む材料を第２の皿から他のプレート等に移すことができる。したがって、顧客が同じプレート等でパテとバンズとを一緒に加熱して、パテの肉汁等がバンズに付着することがない。したがって、バンズに付着した肉汁等がハンバーガーの風味や外観を損なうことを軽減できる。また、バンズに付着した肉汁等が、バンズ部分を手で持ってハンバーガーを食べる者の手を汚してしまうことも軽減できる。
【００１８】
また、調理する者は、所定のプレート等と他のプレート等を用いて、パテとバンズを含む材料とを同時に調理できるため、調理する者は、パテとバンズを含む材料とを順次調理するときよりも短い時間でハンバーガーの調理を終えられる。したがって、より短い時間で調理されたハンバーガーを食べることができ、ハンバーガーを食べる者の満足度が高まる。また、この構成により、顧客は、パテとバンズを含む材料とを同時に調理できるため、顧客は、焼きたてのバンズに加熱されたパテを挟める。これにより、加熱されたパテが冷めて固くなることや、焼きたてのバンズ等が冷めて風味を損なうこと等が防がれ、風味がさらに一層改善される。
【００１９】
また、客席テーブル又は食卓テーブルに設置可能であり、パテ及び他材料を載置可能なプレートを有する加熱調理器を備えるため、ハンバーガーを提供する飲食店の客席テーブルだけで顧客が調理する態様にとどまらず、消費者が自宅等の食卓テーブルにも加熱調理器を載置し、出来立てのハンバーガーを家庭内で楽しむこともできる。
【００２０】
上述の構成により、顧客等の消費者は、ハンバーガーの調理に関する特別の技術や熟練がなくても、パテから出る肉汁等のバンズへの付着を軽減しつつ、自らの手で加熱調理器を用いてパテとバンズとを加熱し、出来立てのハンバーガーを調理して楽しめる。
【００２１】
したがって、第２の特徴に係る発明によれば、テーブルに設置可能な、パテから出る肉汁等のバンズへの付着を軽減しつつ、風味が改善された出来立てのハンバーガーを提供するシステムを提供できる。
【００２２】
第３の特徴に係る発明は、第１又は第２の特徴に係る発明であって、前記プレートのうち、前記パテが載置される場所の温度が、前記バンズを含む前記パテとは異なる材料が載置される場所の温度よりも高く設定される、ハンバーガー提供システムを提供する。
【００２３】
ひき肉等を含むパテは、バンズは焦げるがパテが焦げない程度の高い温度のプレートで調理しないと、パテの内部まで充分に加熱されていない生焼け状態となり、風味を損なうだけでなく、衛生上の問題も生じうる。一方、バンズをパテと同じ温度のプレートで調理すると、バンズが焦げて風味を損ないうる。トッピングやチーズ等のパテとは異なる材料も、焦げて風味を損なうことを防ぐために、パテを調理するプレートより低い温度のプレートで調理することが好ましい。
【００２４】
第３の特徴に係る発明によれば、バンズを含むパテとは異なる材料をそれらの材料に対して適切な温度の場所で調理しつつ、パテをパテとは異なる材料を載置する場所の温度より温度が高く設定された場所で調理して、生焼け状態を避けられる。したがって、パテとバンズの風味をより一層改善し、ハンバーガーの風味をさらに改善できる。
【００２５】
したがって、第３の特徴に係る発明によれば、テーブルに設置可能な、パテから出る肉汁等のバンズへの付着を軽減しつつ、風味が改善された出来立てのハンバーガーを提供するシステムを提供できる。
【００２６】
第４の特徴に係る発明は、第１から第３の特徴のいずれかに係る発明であって、前記パテが生肉パテである、ハンバーガー提供システムを提供する。
【００２７】
冷凍パテよりも風味に優れた生肉パテを用いてハンバーガーを調理できれば、ハンバーガーの風味をさらに一層改善できる。しかし、生肉パテは、冷凍パテに比べて調理する際に肉汁が多くでてしまう。加えて、生肉パテをバンズや他の材料と一緒にすると、生肉パテがバンズや他の材料に接触して生肉パテ及びバンズや他の材料の風味を損ない、また、生肉パテの水分や一部がバンズに付着する等の衛生上の問題も生じうる。
【００２８】
第４の特徴に係る発明によれば、第１の皿及び第２の皿を備える構成と、ホットプレート又は加熱調理器の構成とが生肉パテとバンズを含むパテとは異なる材料との接触を防ぐため、生肉パテを用いることによるハンバーガーの風味の改善を達成する課題と、生肉パテ及びバンズや他の材料の風味を保つ課題及び衛生上の問題を防ぐ課題とを両立できる。
【００２９】
したがって、第４の特徴に係る発明によれば、テーブルに設置可能な、パテから出る肉汁等のバンズへの付着を軽減しつつ、風味が改善された出来立てのハンバーガーを提供するシステムを提供できる。
【００３０】
第５の特徴に係る発明は、第１から第４の特徴のいずれかに係る発明であって、前記プレートにおける前記パテが載置される場所と前記バンズを含む前記パテとは異なる材料が載置される場所とを識別可能な識別部をさらに備える、ハンバーガー提供システムを提供する。
【００３１】
第５の特徴に係る発明によれば、ハンバーガーを調理する者は、識別部を用いてパテをパテが載置される場所に載置でき、パテとは異なる材料をパテとは異なる材料が載置される場所に載置できる。したがって、パテとパテとは異なる材料とがプレートの同じ場所に載置されることがさらに一層防がれる。これにより、パテから出る肉汁等のバンズへの付着及びパテとパテとは異なる材料との接触をさらに軽減できる。したがって、バンズに付着した肉汁等がハンバーガーの風味や外観を損なうことを一層軽減できる。また、バンズに付着した肉汁等がバンズ部分を手で持ってハンバーガーを食べる顧客の手を汚してしまうこともさらに軽減できる。
【００３２】
したがって、第５の特徴に係る発明によれば、テーブルに設置可能な、パテから出る肉汁等のバンズへの付着を軽減しつつ、風味が改善された出来立てのハンバーガーを提供するシステムを提供できる。
【００３３】
第６の特徴に係る発明は、第１から第５の特徴のいずれかに係る発明であって、前記ハンバーガーの材料の候補となる材料候補群から、前記パテ、前記バンズ、及び任意にトッピングを選択する材料選択部と、前記材料選択部により選択された前記パテ、前記バンズ、及び任意の前記トッピングを前記プレートに並べた配置状態を調理者に説明する配置状態説明部と、前記パテ、前記バンズ、及び任意の前記トッピングの調理手順を説明する手順説明部とをさらに備える、ハンバーガー提供システムを提供する。
【００３４】
材料のプレートへの配置を工夫することで、ハンバーガーの風味をさらに改善できる。例えば、加熱すると水分が出る材料をそれ以外の材料から離れた場所に載置すると、加熱すると水分が出る材料から出た水分のそれ以外の材料への付着を防ぎ、風味をさらに改善できる。あるいは、プレートに直接載置すると焦げてしまう材料をそれ以外の材料の上に載置することで、プレートに直接載置すると焦げてしまう材料が焦げてしまうことを防ぎ、風味をさらに改善できる。これらの工夫された配置を説明する手段があれば、調理者は、ハンバーガーの風味をさらに改善できる。
【００３５】
また、ハンバーガーの材料をプレートに載置して加熱する順番、材料を加熱する時間、あるいは材料同士を重ねる手順等の調理手順を工夫することによっても、ハンバーガーの風味をさらに改善できる。例えば、バンズ等より長い加熱時間を要するパテを最初に焼き始め、パテに充分に火が通るだけの時間が経過してからバンズやトッピング等をプレートに載置することで、パテが内部まで充分に加熱されていない生焼け状態を防ぎ、パテ、バンズ、及び任意のトッピングを焦がしてしまって風味を損なうことも防げる。あるいは、ハンバーガーの材料それぞれの加熱がほぼ同じ時刻に終わるようにハンバーガーの材料をプレートに載置する時機や順序を工夫することで、加熱が終わったときにハンバーガーの材料のそれぞれが風味に優れた焼きたて状態となり、ハンバーガーの風味をさらに改善できる。塩又はコショウ等の各種の調味料を振りかける時機や順序を工夫する調理手順によっても、風味が改善される。このような工夫された調理手順が説明されれば、調理者は、ハンバーガーの風味をさらに改善できる。
【００３６】
第６の特徴に係る発明によれば、ハンバーガーの材料の候補となる材料候補群から、パテ、バンズ、及び任意にトッピングを選択する材料選択部を備えるため、調理者は、様々な材料を含む材料候補群から、パテ、バンズ、及び任意にトッピングを選択し、予め決められた材料の組合せに限定されない多種多様なハンバーガーを楽しむことができる。顧客は顧客が好む食味になるようパテ、バンズ、及び任意にトッピングを選択できるため、材料を選択した顧客にとってのハンバーガーの風味が改善され、顧客の満足度が高まる。
【００３７】
さらに、第６の特徴に係る発明によれば、ハンバーガーの材料の候補となる材料候補群から、パテ、バンズ、及び任意にトッピングを選択する材料選択部と、材料選択部により選択されたパテ、バンズ、及び任意のトッピングをプレートに並べた配置状態を調理者に説明する配置状態説明部とをさらに備えるため、調理を行う者が、ハンバーガーの風味をさらに改善できる配置で、パテ、バンズ、及び任意のトッピングをプレートに並べられる。また、配置状態が説明されることで、パテとバンズ及びトッピングとがプレートの同じ場所に載置されることを防ぐことができる。したがって、パテから出る肉汁等が同じ場所に載置されたバンズへ付着することがより一層軽減される。また、システムは、パテ、バンズ、及び任意のトッピングの調理手順を説明する手順説明部をさらに備えるため、調理を行う者が、ハンバーガーの風味をさらに改善する工夫された調理手順で、パテ、バンズ、及び任意のトッピングを調理できる。
【００３８】
したがって、第６の特徴に係る発明によれば、テーブルに設置可能な、パテから出る肉汁等のバンズへの付着を軽減しつつ、風味が改善された出来立てのハンバーガーを提供するシステムを提供できる。
【００３９】
第７の特徴に係る発明は、第６の特徴に係る発明であって、前記材料選択部は、前記パテ、前記バンズ、及び任意に前記トッピングのいずれかの材料が選択された場合に、前記材料候補群から、前記選択された前記材料にとっての優先度が高い前記パテ、前記バンズ、及び任意に前記トッピングに絞り込んで前記調理者に選択肢を提示する、ハンバーガー提供システムを提供する。
【００４０】
レタスとトマトとが互いに引き立て合うように、ハンバーガーの材料の組合せには、食材としての美味しさの相性がよい組合せがある。あるいは、動物性タンパク質を多く含むチーズと食物繊維を豊富に含むトッピングとを組み合わせることで胃腸でのチーズの消化をよくしたり、標準的なパテよりカロリーが高いパテと標準的なバンズよりカロリーが低いバンズとを組み合わせてハンバーガーの総カロリー数を抑えたりするように、ハンバーガーの材料の組合せには、全体としての栄養バランスに優れた組合せがある。ある材料が選ばれたときに、食材としての美味しさの相性がよい組合せになる材料や、全体としての栄養バランスに優れた組合せになる材料の選択肢を提示できれば、ハンバーガーの風味をさらに改善し、栄養バランスも優れたハンバーガーを提供できる。
【００４１】
第７の特徴に係る発明によれば、調理者に、食材としての美味しさの相性や全体としての栄養バランスに優れたパテ、バンズ、任意のトッピングの選択肢を提示できる。これにより、調理者は、食材としての美味しさの相性や全体としての栄養バランスに優れたパテ、バンズ、任意のトッピングの組合せを容易に選択し、食材としての美味しさの相性に優れたハンバーガーや、全体としての栄養バランスに優れたハンバーガーを楽しめる。したがって、ハンバーガーの風味等が改善される。
【００４２】
したがって、第７の特徴に係る発明によれば、テーブルに設置可能な、パテから出る肉汁等のバンズへの付着を軽減しつつ、風味が改善された出来立てのハンバーガーを提供するシステムを提供できる。
【００４３】
第８の特徴に係る発明は、第６又は第７の特徴に係る発明であって、少なくとも所定の前記トッピングが選択された場合、前記手順説明部は、第１説明領域と、前記第１説明領域よりも面積が小さい第２説明領域とを有し、前記第１説明領域では、前記パテ及び前記バンズを含む前記所定のトッピング以外の材料の調理手順である第１調理手順を説明し、前記第２説明領域では、前記第１調理手順と並行する手順ではない前記所定のトッピングの調理手順を説明する、ハンバーガー提供システムを提供する。
【００４４】
ハンバーガーのトッピングの中には、そのトッピング以外の材料の調理手順と並行して行われない別の調理手順で調理することで、美味しく食べられる所定のトッピングがある。例えば、ハンバーガーのチーズを、パテとバンズとを焼く調理手順のあとに、パテが９割ほど焼けた状態でパテの上に載せて焼くと、チーズがプレートに付着することがなく、また、チーズに火が通りすぎて焦げることもないほどよい加熱が行われ、調理されたチーズを含むハンバーガーを美味しく食べられる。このような所定のトッピングの調理手順が所定のトッピング以外の材料の調理手順に含まれていると、ハンバーガーの調理に関する特別の技術や熟練がない調理者が、所定のトッピングを所定のトッピング以外の材料と一緒に調理して、ハンバーガーの風味を充分に引き出せない恐れがある。
【００４５】
第８の特徴に係る発明によれば、調理者は、所定のトッピング以外の材料の調理手順である第１調理手順を用いて調理できる。これにより、調理者が所定のトッピングを所定のトッピング以外の材料と一緒に調理することを防げる。したがって、ハンバーガーの調理に関する特別の技術や熟練がない調理者であっても、所定のトッピングを所定のトッピング以外の材料と一緒に調理することがなく、ハンバーガーの風味を充分に引き出せる。したがって、ハンバーガーの風味がさらに改善される。
【００４６】
第１説明領域よりも面積が小さい第２説明領域では、第１調理手順と並行する手順ではない所定のトッピングの調理手順を説明するため、調理者は、第１調理手順が説明する調理を終えたあと、第１調理手順が説明する調理を行う前、等の第１調理手順が説明する調理を行っていないときに、第２説明領域の説明を用いて所定のトッピングを調理できる。第２説明領域は第１説明領域よりも面積が小さいため、調理者は、この面積の違いを用いて第１説明領域と第２説明領域とを容易に区別して、第１説明領域の説明ではなく第２説明領域の説明に応じて所定のトッピングを調理できる。したがって、所定のトッピングが第２説明領域の説明を用いて適切に調理され、所定のトッピングの風味がより一層引き出される。したがって、ハンバーガーの風味がさらに改善される。
【００４７】
したがって、第８の特徴に係る発明によればテーブルに設置可能な、パテから出る肉汁等のバンズへの付着を軽減しつつ、風味が改善された出来立てのハンバーガーを提供するシステムを提供できる。
【００４８】
第９の特徴に係る発明は、第６から第８のいずれかの特徴に係る発明であって、少なくとも所定の前記トッピングが選択された場合、前記手順説明部は、前記パテ及び前記バンズを含む前記所定のトッピング以外の材料の調理手順である第１調理手順を画像表示する画像表示部と、前記第１調理手順と並行する手順ではない前記所定のトッピングの調理手順を印刷表示する印刷表示部と、を有する、ハンバーガー提供システムを提供する。
【００４９】
第９の特徴に係る発明によれば、少なくとも所定のトッピングが選択された場合、手順説明部は、パテ及びバンズを含む所定のトッピング以外の材料の調理手順である第１調理手順を画像表示する画像表示部を有するため、調理者は、所定のトッピング以外の材料の調理手順である第１調理手順を用いて調理できる。これにより、調理者が所定のトッピングを所定のトッピング以外の材料と一緒に調理することを防げる。したがって、ハンバーガーの調理に関する特別の技術や熟練がない調理者であっても、所定のトッピングを所定のトッピング以外の材料と一緒に調理することがなく、ハンバーガーの風味を充分に引き出せる。したがって、ハンバーガーの風味がさらに改善される。
【００５０】
第９の特徴に係る発明によれば、少なくとも所定のトッピングが選択された場合、第１調理手順と並行する手順ではない所定のトッピングの調理手順を印刷表示する印刷表示部を有するため、調理者は、第１調理手順が示す調理を終えたあと、第１調理手順が示す調理を行う前、等の第１調理手順が示す調理を行っていないときに、印刷表示された所定のトッピングの調理手順を用いて所定のトッピングを調理できる。調理者は、表示された第１調理手順と印刷された所定のトッピングの調理手順とを容易に区別して、印刷表示された調理手順に沿って所定のトッピングを調理できる。したがって、所定のトッピングが印刷表示された調理手順を用いて適切に調理され、所定のトッピングの風味がより一層引き出される。したがって、ハンバーガーの風味がさらに改善される。
【００５１】
したがって、第９の特徴に係る発明によれば、テーブルに設置可能な、パテから出る肉汁等のバンズへの付着を軽減しつつ、風味が改善された出来立てのハンバーガーを提供するシステムを提供できる。
【００５２】
第１０の特徴に係る発明は、第６から第８のいずれかの特徴に係る発明であって、前記パテ、前記バンズ、及び任意の前記トッピングの調理を開始してから所定の時間が経過したことを前記調理者に知らせる報知部をさらに備える、ハンバーガー提供システムを提供する。
【００５３】
パテを充分な時間をかけて加熱しないと生焼け状態になり風味を損なう一方で、パテを加熱する時間が長すぎるとパテが焦げて風味を損なう。通常、バンズはパテより短い加熱時間で風味を引き出すことができるが、加熱時間が短すぎればバンズの風味が充分に引き出されず、加熱時間が長すぎるとバンズが焦げてその風味を損なう。各種のトッピングもパテ、バンズと同様に、長すぎず短すぎない適切な加熱時間がある。ハンバーガーの調理に関する特別の技術や熟練がない調理者が、このような適切な加熱時間にしたがった調理を行うことは難しい。調理者が適切な加熱時間にしたがった調理を行うための仕組みがあれば、各種の材料が適切な加熱時間で調理され、ハンバーガーの風味がさらに改善される。
【００５４】
第１０の特徴に係る発明によれば、パテ、バンズ、及び任意のトッピングの調理を開始してからそれぞれの材料に応じた適切な加熱時間が経過したことを調理者に知らせられる。したがって、調理者は、パテ、バンズ、及び任意のトッピングを、適切な加熱時間にしたがって調理し、ハンバーガーの風味をより一層改善できる。
【００５５】
したがって、第１０の特徴に係る発明によれば、テーブルに設置可能な、パテから出る肉汁等のバンズへの付着を軽減しつつ、風味が改善された出来立てのハンバーガーを提供するシステムを提供できる。
【発明の効果】
【００５６】
本発明によれば、テーブルに設置可能な、パテから出る肉汁等のバンズへの付着を軽減しつつ、風味を改善した出来立てのハンバーガーを提供するシステムを提供できる。
【図面の簡単な説明】
【００５７】
【図１】図１は、本実施形態のハンバーガー提供システム１の一例を示す概略図である。
【図２】図２は、システム１のハードウェア構成及びソフトウェア構成を示す概略図である。
【図３】図３は、説明装置５で実行される説明処理の一例を示すメインフローチャートである。
【図４】図４は、材料テーブル５２１の一例である。
【図５】図５は、説明装置５による材料の選択肢の提示の一例を示す概略図である。
【図６】図６は、説明装置５による配置状態の説明の一例を示す概略図である。
【図７】図７は、説明装置５による調理手順の説明の一例を示す概略図である。
【図８】図８は、第１の加熱調理器４１及び第２の加熱調理器４２への材料の移動を示す説明図である。
【図９】図９は、本実施形態のハンバーガー提供システム１による肉汁Ｓ１のバンズＢへの付着の軽減を示す説明図である。
【図１０】図１０は、ハンバーガーの組み立ての一例を示す説明図である。
【図１１】図１１は、トッピングＩを含む材料の加熱の一例を示す説明図である。
【図１２】図１２は、トッピングＩを含むハンバーガーの組み立ての一例を示す説明図である。
【図１３】図１３は、変形例１のハンバーガー提供システム１の一例を示す概略図である。
【図１４】図１４は、変形例１における第１の加熱調理器４１及び第２の加熱調理器４２への材料の移動を示す説明図である。
【図１５】図１５は、変形例２の説明装置５による第２説明領域を用いた調理手順の説明の一例を示す概略図である。
【図１６】図１６は、変形例３の説明装置５による印刷表示部を用いた調理手順の説明の一例を示す概略図である。
【図１７】図１７は、変形例４のハンバーガー提供システム１のシステム構成図である。
【図１８】図１８は、変形例４の説明装置５で実行される報知処理の一例を示すフローチャートである。
【図１９】図１９は、報知時間リスト５２２の一例である。
【発明を実施するための形態】
【００５８】
以下、本発明を実施するための好適な形態の一例について図を参照しながら説明する。なお、これはあくまでも一例であって、本発明の技術的範囲はこれに限られるものではない。
【００５９】
＜＜ハンバーガー提供システム１＞＞
図１は、本実施形態のハンバーガー提供システム１（以下、単に「システム１」とも称する。）の概略図である。
【００６０】
システム１は、少なくとも、第１の皿２と、第２の皿３と、加熱調理器群４とを含んで構成される。
【００６１】
＜第１の皿２＞
第１の皿２は、ハンバーガーのパテＰを載せるための皿を含んでいれば、特に限定されない。第１の皿２がパテＰを載せるための皿を含んでいることにより、顧客等の消費者は、パテＰをバンズＢが載置された第２の皿３と異なる場所に載置できる。したがって、パテＰとバンズＢとの接触を防げる。第１の皿２に載せたパテＰは、後述する第１の加熱調理器４１に移されて加熱される。
【００６２】
第１の皿２は、１枚の皿を含んでいてもよく、複数枚の皿を含んでいてもよい。第１の皿２が１枚の皿を含むことにより、システム１の設置に要する面積が小さくなり、システム１のテーブルＴへの設置が容易になる。第１の皿２が複数枚の皿を含むことにより、１枚の皿に載置することが難しい量のパテＰを第１の皿２上に載置できる。第１の皿２は、記号、文字、絵、模様、色、大きさ、形状及び／又は材質等によって第２の皿３と識別可能であってもよい。第１の皿２が第２の皿３と識別可能であることにより、ハンバーガーを提供する従業員等は、パテＰをより確実に第２の皿３ではなく第１の皿２へ載せられる。第１の皿２は、皿の上に紙、プラスチック、金属又は植物の葉等を加工したシートを載置可能であってもよい。第１の皿２がこのようなシートを載置可能であることにより、第１の皿２への生肉パテの肉汁等の付着が軽減され、第１の皿２をより一層清潔に保つことができる。
【００６３】
第１の皿２には、少なくともハンバーガーのパテＰが載せられる。第１の皿２に載せられるパテＰは、特に限定されず、生肉を含む生肉パテ、ベーコン等の各種の加工肉を含むパテ、冷凍された各種の肉を含む冷凍パテ、魚介類を含むパテ、豆類等の穀物の加工品（例えば、豆腐）を含むパテ、等の各種のパテを載せられる。風味に優れることから、第１の皿２に載せられるパテＰは、生肉パテであることが好ましい。
【００６４】
図１の上部には、２個のパテＰが載置された第１の皿２が示されている。パテＰがバンズＢ（符号Ｂ１及びＢ２）を載せた第２の皿３Ａ及び第２の皿３Ｂとは異なる第１の皿２に載置されることにより、パテＰから出る肉汁のバンズＢへの付着が軽減される。
【００６５】
＜第２の皿３＞
第２の皿３は、バンズＢを含む材料を載せるための皿を含んでいれば、特に限定されない。第２の皿３がバンズＢを含む材料を載せるための皿を含んでいることにより、顧客等の消費者は、バンズＢを含む材料をパテＰが載置された第１の皿２と異なる皿に載置できる。したがって、パテＰがバンズＢと接触することを防げる。第２の皿３に載せる材料は、加熱調理を行う材料に限定されず、加熱調理を行わない材料を含んでもよい。第２の皿３に載せられた材料のうち加熱調理を行う材料は、後述する第２の加熱調理器４２に移されて加熱される。
【００６６】
第２の皿３は、１枚の皿を含んでいてもよく、複数枚の皿を含んでいてもよい。第２の皿３が１枚の皿を含むことにより、システム１の設置に要する面積が小さくなり、システム１のテーブルＴへの設置が容易になる。第２の皿３が複数枚の皿を含むことにより、１枚の皿に載置することが難しい量の材料を第２の皿３上に載置できる。第２の皿３は、記号、文字、絵、模様、色、大きさ、形状及び／又は材質等によって第１の皿２と識別可能であってもよい。第２の皿３が第１の皿２と識別可能であることにより、ハンバーガーを提供する従業員等はバンズＢを含む材料をより確実に第１の皿２ではなく第２の皿３に載せられる。第２の皿３は、皿の上に紙、プラスチック、金属又は植物の葉等を加工したシートを載置可能であってもよい。第２の皿３がこのようなシートを載置可能であることにより、第２の皿３への材料の一部又は材料から出る液体等の付着が軽減され、第２の皿３をより一層清潔に保つことができる。
【００６７】
第２の皿３には、少なくともハンバーガーのバンズＢが載せられる。第２の皿３に載せられるバンズＢは特に限定されず、強力粉、薄力粉等の各種の小麦粉を用いて作られたバンズ、米粉等の小麦粉以外の材料を用いて作られたバンズ等を載せられる。第２の皿３には、バンズＢに加えて、チーズ、レタス、トマト、（目玉焼きを作るための）玉子等のトッピングが載せられてもよい。
【００６８】
図１の下部には、ハンバーガーを組み立てたときに下になるバンズＢ１（以下、単に下バンズＢ１とも称する）と上になるバンズＢ２（以下、単に上バンズＢ２とも称する）とが載置された第２の皿３Ａ及び３Ｂが示されている。下バンズＢ１及び上バンズＢ２が第１の皿２とは異なる第２の皿３Ａ及び３Ｂに載置されることにより、パテＰから出る肉汁の下バンズＢ１及び上バンズＢ２への付着が軽減される。
【００６９】
＜第３の皿（符号なし）＞
ところで、第１の皿２及び第２の皿３に加えて、ハンバーガー提供システム１は、加熱調理を行わない材料を載せるための第３の皿（符号なし）をさらに備えてもよい。
【００７０】
第３の皿は、加熱調理を行わない材料を載せるための皿を含んでいれば、特に限定されない。第３の皿が加熱調理を行わない材料を載せるための皿を含んでいることにより、顧客等の消費者は、加熱調理を行わない材料を第１の皿２及び第２の皿３に載置された加熱調理を行う材料と区別できる。したがって、加熱調理を行わない材料を誤って加熱調理することを避けられる。
【００７１】
第３の皿は、１枚の皿を含んでいてもよく、複数枚の皿を含んでいてもよい。第３の皿が１枚の皿を含むことにより、システム１の載置に要する面積が小さくなり、システム１のテーブルＴへの載置が容易になる。第３の皿が複数枚の皿を含むことにより、１枚の皿に載置することが難しい量の材料を第３の皿上に載置できる。第３の皿は、記号、文字、絵、模様、色、大きさ、形状及び／又は材質等によって第１の皿２及び第２の皿３と区別可能であってもよい。第３の皿が第１の皿２及び第２の皿３と区別可能であることにより、ハンバーガーを提供する従業員等は加熱調理を行わない材料を、より確実に第３の皿へ載せられる。第３の皿は、皿の上に紙、プラスチック又は植物の葉を加工したシートを載置可能であってもよい。第３の皿がこのようなシートを載置可能であることにより、第３の皿への材料の一部又は材料から出る液体等の付着が軽減され、第３の皿をより一層清潔に保つことができる。
【００７２】
＜加熱調理器群４＞
加熱調理器群４は、少なくともパテＰを載置可能な第１の加熱調理器４１と、少なくともバンズＢを含む材料を載置可能な第２の加熱調理器４２とを含む。
【００７３】
〔第１の加熱調理器４１〕
第１の加熱調理器４１は、テーブルＴに設置可能で、パテＰを載置可能なプレートを有する加熱調理器を含んでいれば、特に限定されず、ホットプレート、若しくは、ＩＨ調理器、ガスコンロ、ガステーブル、クッキングヒーター、木炭用コンロ、固形燃料を利用するコンロ又はカセットコンロ等にプレートを載せた加熱調理器等の従来技術のプレートを有する加熱調理器を含んで構成できる。第１の加熱調理器４１がテーブルＴに設置可能であることにより、第１の加熱調理器４１を、ハンバーガーを提供する飲食店の客席テーブル、顧客等の消費者の自宅等の食卓テーブル等に設置し、出来立てのハンバーガーを飲食店又は家庭内で楽しむことができる。第１の加熱調理器４１がパテＰを載置可能なプレートを有する加熱調理器を含んでいることにより、バンズＢを加熱するプレート等と同じプレート等でパテＰを加熱して、パテＰの肉汁等がバンズＢに付着することを軽減できる。
【００７４】
第１の加熱調理器４１が材料を加熱する方法は特に限定されず、抵抗加熱、電磁誘導加熱、各種の燃料の燃焼熱による加熱、予め加熱された液体又は固体の熱を用いた加熱（例えば、予熱したプレートの上に材料を載置して加熱調理を行う方法）等の従来技術の方法又は従来技術の方法を複数組み合わせた方法を用いて材料を加熱できる。第１の加熱調理器４１は、１つの加熱調理器を含んでいてもよく、複数の加熱調理器を含んでいてもよい。第１の加熱調理器４１が１つの加熱調理器を含むことにより、システム１の設置に要する面積が複数の加熱調理器を含むときよりも小さくなり、システム１のテーブルＴへの設置が複数の加熱調理器を含むときよりも容易になる。第１の加熱調理器４１が複数の加熱調理器を含むことにより、１つの加熱調理器に載置することが難しい量のパテＰを第１の加熱調理器４１上に載置できる。
【００７５】
第１の加熱調理器４１は、パテＰが載置される第１の加熱調理器４１とパテＰとは異なる材料が載置される第２の加熱調理器４２とを識別する識別部４１Ｓをさらに備えることが好ましい。識別部４１Ｓが第１の加熱調理器４１と第２の加熱調理器４２とを識別する方法は特に限定されず、第１の加熱調理器４１に設けられた記号、文字、絵、模様、色、大きさ及び／又は材質等の各種の方法によって第１の加熱調理器４１と第２の加熱調理器４２とを識別できる。識別部４１Ｓを第１の加熱調理器４１に設ける方法は特に限定されず、塗装、形状加工、表面加工及び／又は異なる材質の接合等の従来技術の各種の方法によって識別部４１Ｓを設けてよい。
【００７６】
第１の加熱調理器４１が識別部４１Ｓをさらに備えることにより、ハンバーガーを調理する者は、識別部４１Ｓを用いてパテＰを第１の加熱調理器４１のプレート上に載置できる。したがって、パテＰとパテＰとは異なる材料とが加熱調理器群４の同じ場所に載置されることがさらに一層防がれる。これにより、パテＰから出る肉汁等のバンズＢへの付着及びパテＰとパテＰとは異なる材料との接触をさらに軽減できる。したがって、バンズＢに付着した肉汁等がハンバーガーの風味や外観を損なうことを一層軽減できる。また、バンズＢに付着した肉汁等がバンズＢ部分を手で持ってハンバーガーを食べる顧客の手を汚してしまうこともさらに軽減できる。
【００７７】
図１に示された加熱調理器４１は、「おにく」という文字列を表示する識別部４１Ｓによってハンバーガーを調理する者に生肉パテ等を含むパテＰを載置する場所であることを示すため、ハンバーガーを調理する者は、この識別部４１Ｓを用いてパテＰを第１の加熱調理器４１に載置できる。そして、パテＰとパテＰとは異なる材料とが加熱調理器群４の同じ場所に載置されることがさらに一層防がれる。
【００７８】
第１の加熱調理器４１のプレートの温度は、第２の加熱調理器４２のプレートの温度よりも高く設定されていることが好ましい。第１の加熱調理器４１のプレートの温度を第２の加熱調理器４２のプレートの温度よりも高く設定することにより、バンズＢを含むパテＰとは異なる材料をそれらの材料に対して適切な温度の場所で調理しつつ、パテＰをパテＰとは異なる材料を載置する場所の温度より温度が高く設定された場所で調理して、パテＰの生焼け状態を避けられる。したがって、パテＰとバンズＢの風味をより一層改善し、ハンバーガーの風味をさらに改善できる。
【００７９】
〔第２の加熱調理器４２〕
図１に戻る。第２の加熱調理器４２は、テーブルＴに設置可能で、少なくともバンズＢを含むパテＰ以外の材料を載置可能なプレートを有する加熱調理器を含んでいれば、特に限定されず、本体とプレートとが一体化された加熱調理器であってもよいし、本体とプレートとがそれぞれ別体の加熱調理器であってもよい。
【００８０】
本体とプレートとが一体化された加熱調理器としては、ホットプレートが挙げられる。本体とプレートとがそれぞれ別体の加熱調理器としては、ＩＨ調理器、ガスコンロ、ガステーブル、クッキングヒーター、木炭用コンロ、固形燃料を利用するコンロ又はカセットコンロ等が挙げられる。
【００８１】
第２の加熱調理器４２がテーブルＴに設置可能であることにより、第２の加熱調理器４２を、ハンバーガーを提供する飲食店の客席テーブル、顧客等の消費者の自宅等の食卓テーブル等に設置し、出来立てのハンバーガーを飲食店又は家庭内で楽しむことができる。第２の加熱調理器４２が少なくともバンズＢを含むパテＰ以外の材料を載置可能なプレートを有する加熱調理器を含んでいることにより、パテＰを加熱する第１の加熱調理器４１のプレート等と同じプレート等でバンズＢを含むパテＰ以外の材料を加熱して、パテＰの肉汁等がバンズＢを含むパテＰ以外の材料に付着することを軽減できる。
【００８２】
第２の加熱調理器４２が材料を加熱する方法は特に限定されず、第１の加熱調理器４１と同様に従来技術の方法又は従来技術の方法を複数組み合わせた方法で材料を加熱できる。第２の加熱調理器４２は、１つの加熱調理器を含んでいてもよく、複数の加熱調理器を含んでいてもよい。第２の加熱調理器４２が１つの加熱調理器を含むことにより、システム１の設置に要する面積が複数の加熱調理器を含むときよりも小さくなり、システム１のテーブルＴへの設置が複数の加熱調理器を含むときよりも容易になる。第２の加熱調理器４２が複数の加熱調理器を含むことにより、１つの加熱調理器に載置することが難しい量のパテＰを第２の加熱調理器４２上に載置できる。
【００８３】
第２の加熱調理器４２は、パテＰが載置される第１の加熱調理器４１とパテＰとは異なる材料が載置される第２の加熱調理器４２とを識別する識別部４２Ｓをさらに備えることが好ましい。識別部４２Ｓが第１の加熱調理器４１と第２の加熱調理器４２とを識別する方法は特に限定されず、第２の加熱調理器４２に設けられた記号、文字、絵、模様、色、大きさ及び／又は材質等の各種の方法によって第１の加熱調理器４１と第２の加熱調理器４２とを識別できる。識別部４２Ｓを第２の加熱調理器４２に設ける方法は特に限定されず、塗装、形状加工、表面加工及び／又は異なる材質の接合等の従来技術の各種の方法によって識別部４２Ｓを設けてよい。
【００８４】
第２の加熱調理器４２が識別部４２Ｓをさらに備えることにより、ハンバーガーを調理する者は、識別部４２Ｓを用いてパテＰとは異なる材料を第２の加熱調理器４２のプレート上に載置できる。したがって、パテＰとパテＰとは異なる材料とが加熱調理器群４の同じ場所に載置されることがさらに一層防がれる。これにより、パテＰから出る肉汁等のバンズＢへの付着及びパテＰとパテＰとは異なる材料との接触をさらに軽減できる。したがって、バンズＢに付着した肉汁等がハンバーガーの風味や外観を損なうことを一層軽減できる。また、バンズＢに付着した肉汁等がバンズＢ部分を手で持ってハンバーガーを食べる顧客の手を汚してしまうこともさらに軽減できる。
【００８５】
図１に示された加熱調理器４２は、「パン他」という文字列を表示する識別部４２Ｓによってハンバーガーを調理する者にバンズＢを含むパテ以外の材料を載置する場所であることを示すため、ハンバーガーを調理する者は、この識別部４２Ｓを用いてパテ以外の材料を第２の加熱調理器４２に載置できる。そして、パテＰとパテＰとは異なる材料とが加熱調理器群４の同じ場所に載置されることがさらに一層防がれる。
【００８６】
第２の加熱調理器４２のプレートの温度は、第１の加熱調理器４１のプレートの温度よりも低く設定されていることが好ましい。第２の加熱調理器４２のプレートの温度を第１の加熱調理器４１のプレートの温度よりも低く設定することにより、バンズＢを含むパテＰとは異なる材料をそれらの材料に対して適切な温度の場所で調理しつつ、パテＰをパテＰとは異なる材料を載置する場所の温度より温度が高く設定された場所で調理して、パテＰの生焼け状態を避けられる。したがって、パテＰとバンズＢの風味をより一層改善し、ハンバーガーの風味をさらに改善できる。
【００８７】
＜説明装置５＞
図２は、システム１のハードウェア構成及びソフトウェア構成を示す概略図である。システム１は、第１の皿２、第２の皿３及び加熱調理器群４に加え、顧客等の消費者に調理手順等を説明する説明装置５をさらに備えてもよい。以下、図２を参照しながら説明装置５の好適な構成を説明する。
【００８８】
説明装置５は、制御部５１と、記憶部５２と、表示部５３と、入力部５４と、を含んで構成される。
【００８９】
〔制御部５１〕
制御部５１は、ＣＰＵ（Ｃｅｎｔｒａｌ  Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ  Ｕｎｉｔ）、ＲＡＭ（Ｒａｎｄｏｍ  Ａｃｃｅｓｓ  Ｍｅｍｏｒｙ）、及びＲＯＭ（Ｒｅａｄ  Ｏｎｌｙ  Ｍｅｍｏｒｙ）等を備える。
【００９０】
制御部５１は、所定のプログラムを読み込み、必要に応じて記憶部５２、表示部５３及び／又は入力部５４と協働することで、説明装置５におけるソフトウェア構成の要素である、材料選択部５１１、配置状態説明部５１２、及び手順説明部５１３等を実現する。
【００９１】
〔記憶部５２〕
記憶部５２は、データやファイルが記憶される装置であって、ハードディスクや半導体メモリ、記録媒体、メモリカード等による、データのストレージ部を有する。記憶部５２は、ネットワークを介してＮＡＳ（Ｎｅｔｗｏｒｋ  Ａｔｔａｃｈｅｄ  Ｓｔｏｒａｇｅ）、ＳＡＮ（Ｓｔｏｒａｇｅ  Ａｒｅａ  Ｎｅｔｗｏｒｋ）、クラウドストレージ、ファイルサーバ及び／又は分散ファイルシステム等の記憶装置又は記憶システムとの接続を可能にする仕組みを有してもよい。
【００９２】
記憶部５２には、マイクロコンピューターで実行される制御プログラム、材料テーブル５２１等が記憶されている。
【００９３】
［材料テーブル５２１］
材料テーブル５２１には、材料に関する画像と、材料が配置される場所と、材料の調理手順を説明する情報とが紐付けられて記憶される。画像のフォーマットは、特に限定されず、従来技術のフォーマットの画像を記憶できる。材料の調理手順を説明する情報は、特に限定されず、材料の調理手順を説明するテキスト、画像、音声、動画等の各種の情報及びこれらの情報を複数組み合わせた情報を記憶できる。材料に関する画像と、材料が配置される場所と、材料の調理手順を説明する情報と、を紐付けて記憶することにより、材料をプレート上の適切な場所に並べた配置状態及び材料の調理手順を説明できる。材料テーブル５２１は、材料を識別するＩＤ、材料名、材料が選択されたときに優先度が高い材料の選択肢及び／又は材料の調理に関する時間をさらに記憶してもよい。ＩＤを記憶することにより、ＩＤを用いて材料テーブル５２１に記憶された情報を呼び出せる。材料名を記憶することにより、材料名を表示できる。材料が選択されたときに優先度が高い材料の選択肢を記憶することにより、材料が選択されたときに優先度が高い材料の選択肢を表示できる。材料の調理に関する時間を記憶することにより、材料の調理に関する時間を表示できる。
【００９４】
〔表示部５３〕
表示部５３の種類は、特に限定されない。表示部５３として、例えば、モニタ、タッチパネル、プロジェクタ等が挙げられる。
【００９５】
〔入力部５４〕
入力部５４の種類は、特に限定されない。入力部５４として、例えば、キーボード、マウス、タッチパネル等が挙げられる。
【００９６】
＜説明装置５で実行される説明処理のメインフローチャート＞
図３は、本変形例における説明処理の手順を示すメインフローチャートの一例である。以下では、図３を参照しながら、説明装置５が行う説明処理の好ましい手順について説明する。
【００９７】
〔ステップＳ１：プレートの表示〕
制御部５１は、記憶部５２及び表示部５３と協働して配置状態説明部５１２を実行し、表示部５３の配置状態表示領域５３１にプレートの画像を表示する（ステップＳ１）。制御部５１は、処理をステップＳ２に移す。
【００９８】
〔ステップＳ２：材料の選択肢の表示〕
制御部５１は、記憶部５２、表示部５３及び入力部５４と協働して材料選択部５１１を実行し、材料テーブル５２１から材料の一覧を取得し、取得した材料の一覧を材料の選択肢として表示部５３の選択肢表示領域５３２に表示する（ステップＳ２）。制御部５１は、処理をステップＳ３に移す。材料の一覧の取得及び表示を行う方法は、パテ、パンズ、トッピングのカテゴリごとに当該カテゴリに関する材料の選択肢を取得して表示する方法であってもよい。材料の一覧の取得及び表示を行う方法は、材料名の一覧を取得して表示する方法でもよく、材料に関する画像の一覧を取得して表示する方法でもよく、材料名の一覧と材料に関する画像の一覧とを取得して表示する方法でもよい。
【００９９】
図４は、材料テーブル５２１の一例である。図４に示す材料テーブル５２１には、材料を識別する「ＩＤ」と、「材料名」と、材料のカテゴリを示す「カテゴリ」と、材料を撮影した画像等の材料に関する「画像」と、材料を載置する「場所」と、材料を調理する「手順」と、材料が選択された場合に優先度が高い材料の「選択肢」と、材料に関する「時間」と、を紐付けた情報が記憶されている。例えば、材料「生肉パテ」に関する情報を記憶するＩＤ「Ｐ１」の行には、材料名「生肉パテ」と、カテゴリ「パテ」と、生肉パテの画像と、生肉パテを載置する場所が「パテ」を載置する領域であることと、生肉パテを調理する手順「生肉パテを『おにく』のプレートに載せて、４分間焼きます」と、生肉パテが選択された場合に優先度が高い選択肢「レギュラーバンズ  チーズ  目玉焼き」と、生肉パテはプレートに載せられてから４分後に焼き上がることに対応する時間「４：００」と、が紐付けられて記憶されている。
【０１００】
材料テーブル５２１に記憶される選択肢に関する優先度は、特に限定されず、食材としての美味しさの相性に基づく優先度、全体としての栄養バランスに基づく優先度又はこれらの両方に基づく優先度、等の各種の優先度を記憶できる。
【０１０１】
材料選択部５１１は、材料テーブル５２１から材料名の一覧を取得して、材料の選択肢を表示できる。材料選択部５１１は、材料テーブル５２１から指定されたカテゴリと紐付けられた材料名の一覧を取得して、指定されたカテゴリに関する材料の選択肢を表示できる。また、材料選択部５１１は、材料テーブル５２１からＩＤ又は材料名と紐付けられた選択肢を取得して、ＩＤ又は材料名に対応する材料が選択されたときに優先度の高い材料の選択肢を取得できる。配置状態説明部５１２は、ＩＤ又は材料名と紐付けられた場所及び画像を取得して、配置状態を表示できる。手順説明部５１３は、ＩＤ又は材料名と紐付けられた手順を取得して、調理手順を表示できる。
【０１０２】
図５は、説明装置５によるプレートの表示及び材料の選択肢の提示の一例である。図５に示す説明装置５の表示部５３は、配置状態説明領域５３１と、選択肢表示領域５２２と、手順表示領域５３３と、を有する。また、配置状態説明領域５３１は、パテ表示領域５３１Ａと、他材料表示領域５３２Ｂとを含む。
【０１０３】
ステップＳ１で、配置状態説明領域５３１に、パテ等を載置するプレートの画像と、パテ以外の材料を載置するプレートの画像と、が表示される。パテ等を載置するプレートの画像周辺がパテ表示領域５３１Ａであり、パテ以外の材料を載置するプレートの画像周辺が他材料表示領域５３２Ｂである。
【０１０４】
ステップＳ２で、選択肢表示領域５２２に、パテ、パンズ及びトッピングのカテゴリごとの材料の選択肢が表示される。図５に示した例では、カテゴリ「パテ」について生肉パテ及びフィッシュパテの選択肢があることが表示され、カテゴリ「バンズ」についてレギュラーバンズ及びセサミバンズの選択肢があることが表示され、カテゴリ「トッピング」について目玉焼き、チーズ、レタス及びトマトの選択肢があることが表示されている。
【０１０５】
〔ステップＳ３：材料が選択されたか否かの判定〕
図３に戻る。制御部５１は、記憶部５２、表示部５３及び入力部と協働して材料選択部５１１を実行し、材料が選択されたか否かを判定する（ステップＳ３）。材料が選択されたならば、制御部５１は、処理をステップＳ４に移す。材料が選択されていないならば、制御部５１は、所定の時間が経過するまで待機した後に処理をステップＳ３に移す。
【０１０６】
〔ステップＳ４：選択された材料の情報の取得〕
制御部５１は、記憶部５２、表示部５３及び入力部と協働して材料選択部５１１を実行し、材料テーブル５２１から選択された材料の情報を取得する（ステップＳ４）。制御部５１は、処理をステップＳ５に移す。
【０１０７】
〔ステップＳ５：選択された材料を用いた材料の選択肢の表示〕
制御部５１は、記憶部５２、表示部５３及び入力部と協働して材料選択部５１１を実行し、ステップＳ４で選択された材料を選択されたことを示す表示を行う（ステップＳ５）。制御部５１は、処理をステップＳ６に移す。
【０１０８】
ステップＳ５で、材料選択部５１１はさらに、材料テーブル５２１からステップＳ４で選択された材料と紐付けられた選択肢を取得し、取得した選択肢に対応する材料の優先度が高いことを示す表示を表示部５３の選択肢表示領域５３２に表示してもよい。これにより、材料選択部５１１は、調理者に、食材としての美味しさの相性や全体としての栄養バランスに優れたパテ、バンズ及び／又は任意のトッピングの選択肢を提示できる。これにより、調理者は、食材としての美味しさの相性や全体としての栄養バランスに優れたパテ、バンズ及び／又は任意のトッピングの組合せを容易に選択し、食材としての美味しさの相性に優れたハンバーガーや、全体としての栄養バランスに優れたハンバーガーを楽しめる。したがって、ハンバーガーの風味等が改善される。
【０１０９】
〔ステップＳ６：選択された材料の場所がパテか否かの判定〕
制御部５１は、記憶部５２、表示部５３及び入力部と協働して配置状態説明部５１２を実行し、ステップＳ４で選択された材料に紐付けられた場所がパテであるか否かを判定する（ステップＳ５）。パテであるならば、制御部５１は、処理をステップＳ７に移す。パテでないならば、制御部５１は、処理をステップＳ８に移す。
【０１１０】
〔ステップＳ７：パテ等材料表示領域への選択された材料の表示〕
制御部５１は、記憶部５２、表示部５３及び入力部と協働して配置状態説明部５１２を実行し、ステップＳ４で選択された材料に紐付けられた画像をパテ等材料表示領域５３１Ａに表示する（ステップＳ７）。制御部５１は、処理をステップＳ９に移す。
【０１１１】
図６は、説明装置５による選択肢の表示及び配置状態の説明の一例を示す概略図である。この例では、ステップＳ４で「生肉パテ」が材料として選択されている。ステップＳ５で、材料選択部５１１は、選択肢表示領域５２２に表示された「生肉パテ」（Ｃ１）に、選択されたことを示す表示（「生肉パテ」周辺の背景を灰色にする表示）を行う。図６では、材料選択部５１１はさらに、生肉パテと紐付けられた選択肢である「レギュラーバンズ」「目玉焼き」及び「チーズ」のそれぞれについて、取得した選択肢に対応する材料の優先度が高いことを示す表示Ｅ１、Ｅ２、Ｅ３（それぞれの材料名周辺の枠を二重枠にする表示）を行っている。これにより、顧客等の消費者は、生肉パテとの組み合わせの優先度が高い材料が、レギュラーバンズ、目玉焼き、チーズであることがわかる。
【０１１２】
「生肉パテ」には場所「パテ」が紐付けられているため、ステップＳ６で、制御部５１は、処理をステップＳ７に移す。そして、ステップＳ７で配置状態説明部５１２は、パテ等材料表示領域５３１Ａに生肉パテと紐付けられた画像Ｇ１を表示する。これにより、顧客等の消費者は、生肉パテを載置する場所が第１の加熱調理器４１のプレート上であることを容易に理解できる。
【０１１３】
〔ステップＳ８：他材料表示領域への選択された材料の表示〕
図３に戻る。制御部５１は、記憶部５２、表示部５３及び入力部と協働して配置状態説明部５１２を実行し、ステップＳ４で選択された材料に紐付けられた画像を他材料表示領域５３１Ｂに表示する（ステップＳ８）。制御部５１は、処理をステップＳ９に移す。
【０１１４】
〔ステップＳ９：手順表示領域に調理手順を表示〕
制御部５１は、記憶部５２、表示部５３及び入力部と協働して手順説明部５１３を実行し、ステップＳ４で選択された材料に紐付けられた調理手順のデータを手順表示領域５３３に表示する（ステップＳ９）。制御部５１は、処理をステップＳ３に移し、ステップＳ３〜ステップＳ９を繰り返す。
【０１１５】
図７は、説明装置５による調理手順の説明の一例を示す概略図である。この例では、ステップＳ４で「生肉パテ」が材料として選択されている。ステップＳ９で、手順説明部５１３は、生肉パテの調理手順Ｍ１「生肉パテを『おにく』のプレートに載せて、４分間焼きます」を、手順説明領域５３３に表示する。手順説明部５１３に表示された生肉パテの調理手順Ｍ１により、生肉パテが生焼けにならず、焦げることもない４分間という調理時間で、生肉パテを調理できる。すなわち、調理を行う者は、ハンバーガーの風味をさらに改善する工夫された調理手順Ｍ１で、パテＰ、バンズＢ、及び任意のトッピングＩを調理できる。
【０１１６】
ステップＳ２〜ステップＳ５で実行される材料選択部５３１がハンバーガーの材料の候補となる材料候補群から、パテＰ、バンズＢ、及び任意にトッピングＩを選択させるため、調理者は、様々な材料を含む材料候補群から、パテＰ、バンズＢ、及び任意にトッピングＩを選択し、予め決められた材料の組合せに限定されない多種多様なハンバーガーを楽しむことができる。顧客は顧客が好む食味になるようパテＰ、バンズＢ、及び任意にトッピングＩを選択できるため、材料を選択した顧客にとってのハンバーガーの風味が改善され、顧客の満足度が高まる。
【０１１７】
さらに、ステップＳ１及びステップＳ６〜ステップＳ８で実行される配置状態説明部５３２が選択されたパテＰ、バンズＢ、及び任意のトッピングＩをプレートに並べた配置状態を調理者に説明するため、調理を行う者が、ハンバーガーの風味をさらに改善できる配置で、パテＰ、バンズＢ、及び任意のトッピングＩをプレートに並べられる。また、配置状態が説明されることで、パテＰとバンズＢ及びトッピングＩとがプレートの同じ場所に載置されることを防ぐことができる。したがって、パテＰから出る肉汁等が同じ場所に載置されたバンズＢへ付着することがより一層軽減される。
【０１１８】
そして、ステップＳ９で実行される調理手順表示部５３３が、パテＰ、バンズＢ、及び任意のトッピングＩの調理手順を説明するため、調理を行う者が、ハンバーガーの風味をさらに改善する工夫された調理手順で、パテＰ、バンズＢ、及び任意のトッピングＩを調理できる。
【０１１９】
したがって、説明装置５にステップＳ１〜ステップＳ９を有する説明処理を実行させることにより、テーブルに設置可能な、パテＰから出る肉汁等のバンズＢへの付着を軽減しつつ、風味が改善された出来立てのハンバーガーを提供するシステムを提供できる。
【０１２０】
＜＜ハンバーガー提供システム１の使用例＞＞
続いて、図１及び図５〜図１２を用いて、本実施形態におけるハンバーガー提供システム１の使用例を説明する。
【０１２１】
＜基本調理手順＞
図１及び図５〜図１０を用いて、システム１を用いたハンバーガーを調理する手順の一例である基本調理手順を説明する。この基本調理手順におけるハンバーガーの材料は、パテＰ、下バンズＢ１及び上バンズＢ２である。
【０１２２】
〔材料の選択〕
システム１を利用する顧客等の消費者は、ハンバーガーの材料を選択する。システム１を利用する顧客等の消費者は、説明装置５を用いてハンバーガーの材料を選択してもよい。
【０１２３】
まず、説明装置５で材料選択部５１１が実行され、表示部５３の選択肢表示領域５３２に材料の選択肢が表示される（図５）。顧客等の消費者は、表示部５３の選択肢表示領域５３２に表示された選択肢から、材料を選択する。材料が選択されたら、説明装置５で配置状態説明部５１２が実行され、表示部５３の配置状態表示領域５３１を用いて材料の配置状態が説明される（図６）。材料の配置状態が表示されたら、説明装置５で手順説明部５１３が実行され、表示部５３の調理手順説明領域５３３を用いて選択された材料の調理手順が説明される（図７）。説明装置５がこれら一連の処理を実行することにより、顧客等の消費者は、材料の加熱調理器群４への配置と材料の調理手順とを説明されながら、ハンバーガーの材料を選択できる。
【０１２４】
〔第１の皿２及び第２の皿３への材料の載置〕
顧客等の消費者が材料を選択すると、第１の皿２にパテＰが載せられ、第２の皿３Ａ及び第２の皿３Ｂに下バンズＢ１及び上バンズＢ２が載せられる。図１には、これら材料が載せられた第１の皿２及び第２の皿３（図１に示す第２の皿３は、第２の皿３Ａと第２の皿３Ｂとを含む）が第１の加熱調理器４１及び第２の加熱調理器４２とともに示されている。
【０１２５】
〔加熱調理器群４への材料の移動〕
第１の皿２にパテＰが載せられ、第２の皿３に下バンズＢ１及び上バンズＢ２が載せられると、顧客等の消費者は、パテＰを第１の皿２から第１の加熱調理器４１のプレート上へ移し、下バンズＢ１及び上バンズＢ２を第２の皿３から第２の加熱調理器４２のプレート上へ移す。本実施形態では、パテＰと下バンズＢ１及び上バンズＢ２とが異なる皿に載置されるため、顧客等の消費者は、パテＰと下バンズＢ１及び上バンズＢ２とを取り違えることなく、パテＰを第１の加熱調理器４１のプレート上に載置し、下バンズＢ１及び上バンズＢ２をパテＰが載置された加熱調理器とは異なる第２の加熱調理器４２のプレート上に載置できる。
【０１２６】
図８は、第１の加熱調理器４１及び第２の加熱調理器４２への材料の移動を示す説明図である。図８に示すように、第１の皿２に載置されたパテＰが第１の加熱調理器４１のプレート上に移され、第２の皿３Ａ及び第２の皿３Ｂに載置された下バンズＢ１及び上バンズＢ２が第２の加熱調理器４２のプレート上に移される。
【０１２７】
〔材料の調理〕
顧客等の消費者は、第１の加熱調理器４１及び第２の加熱調理器４２を用いてパテＰ、下バンズＢ１、上バンズＢ２を含む材料を加熱し、調理する。調理時間は、特に限定されず、材料及びプレートの温度に応じた各種の調理時間によって調理できる。パテＰが第１の加熱調理器４１のプレート上で調理され、下バンズＢ１及び上バンズＢ２が第２の加熱調理器４２のプレート上で調理されるため、パテＰの肉汁は、下バンズＢ１及び上バンズＢ２に付着しない。これにより、下バンズＢ１及び上バンズＢ２に肉汁等が付着することに起因してハンバーガーの風味や外観を損なうことを軽減できる。また、下バンズＢ１及び上バンズＢ２に付着した肉汁等が、バンズ部分を手で持ってハンバーガーを食べる顧客等の消費者の手を汚してしまうことも軽減できる。
【０１２８】
図９は、本実施形態のハンバーガー提供システム１によるパテＰの肉汁Ｓ１のバンズＢへの付着の軽減を示す説明図である。図９（Ａ）に示すように、パテＰは第１の加熱調理器４１のプレート上に移されており、下バンズＢ１及び上バンズＢ２は第２の加熱調理器４２のプレート上に移されているため、パテＰが加熱されても、パテＰから出る肉汁Ｓ１は第１の加熱調理器４１のプレート上に留まり、下バンズＢ１及び上バンズＢ２に付着しない。
【０１２９】
一方、図９（Ｂ）は、従来技術の加熱調理器Ｈのプレート上にパテＰ、下バンズＢ１及びバンズ上バンズＢ２を載置して加熱したときの肉汁Ｓ２の下バンズＢ１及び上バンズＢ２への付着を示している。図９（Ｂ）に示すように、同じ加熱調理器Ｈのプレート上にパテＰと下バンズＢ１及び上バンズＢ２とを載置すると、本実施形態のシステム１と異なり、パテＰから出た肉汁Ｓ２が下バンズＢ１及び上バンズＢ２に付着しうる。そして、下バンズＢ１及び上バンズＢ２に付着した肉汁Ｓ２は、ハンバーガーの風味や外観を損ない、また、バンズ部分を手で持ってハンバーガーを食べる顧客等の消費者の手を汚してしまう。
【０１３０】
また、本実施形態のシステム１では、顧客等の消費者は、第１の加熱調理器４１と第２の加熱調理器４２とを用いて、パテＰの肉汁の付着を防ぎつつ、パテＰと下バンズＢ１及び上バンズＢ２とを同時に調理できるため、顧客等の消費者は、パテＰと下バンズＢ１及び上バンズＢ２とを順次調理するときよりも短い時間でハンバーガーの調理を終えられる。したがって、より短い時間で調理されたハンバーガーを食べることができ、顧客等の消費者の満足度が高まる。また、本実施形態のシステム１の構成により、顧客等の消費者は、パテＰとバンズＢを含む材料とを同時に調理できるため、顧客等の消費者は、焼きたてのバンズＢに加熱されたパテＰを挟める。これにより、加熱されたパテＰが冷めて固くなることや、焼きたてのバンズＢ等が冷めて風味を損なうこと等が防がれ、風味がさらに一層改善される。
【０１３１】
〔ハンバーガーの組み立て〕
パテＰ、下バンズＢ１及び上バンズＢ２の調理が終わると顧客等の消費者は、ハンバーガーを組み立てる。図１０（Ａ）はパテＰが載置された第１の加熱調理器４１と、下バンズＢ１及び上バンズＢ２が載置された第２の加熱調理器４２との概略俯瞰図である。図１０（Ｂ）は図１０（Ａ）に対応する概略側面図である。図１０（Ｃ）は、第１の加熱調理器４１に載置されたパテＰと、第２の加熱調理器４２に載置された下バンズＢ１及び上バンズＢ２を用いてハンバーガーを組み立てる様子を示している。
【０１３２】
顧客等の消費者は、１）第２の加熱調理器４２に載置された下バンズＢ１を加熱調理器４２の外へ移し、２）第１の加熱調理器４１に載置されたパテＰを下バンズＢ１の上に移し、さらに、３）第２の加熱調理器４２に載置された上バンズＢ２をパテＰの上に移す。これにより、パテＰ、下バンズＢ１、上バンズＢ２を含むハンバーガーが組み立てられる。加熱調理器群４における調理の間にパテＰから出た肉汁Ｓ１が下バンズＢ１及び上バンズＢ２に付着しないため、顧客等の消費者は、下バンズＢ１及び上バンズＢ２のパテＰと接していない部分にパテＰから出た肉汁が付着しないよう、ハンバーガーを組み立てられる。そして、顧客等の消費者は、組み立てられたハンバーガーの下バンズＢ１及び上バンズＢ２のパテＰと接していない部分を手で持って、肉汁Ｓ１で手を汚すことなく、出来立てのハンバーガーを楽しめる。
【０１３３】
上述の基本調理手順は、パテＰ及びバンズＢを皿からプレート上に移して加熱し、加熱された材料をプレートの外に移してハンバーガーを組み立てる手順であり、ハンバーガーの調理に関する特別の技術や熟練を必要としない。したがって、本実施形態のシステム１によれば、顧客等の消費者は、ハンバーガーの調理に関する特別の技術や熟練がなくても、パテＰから出る肉汁等の下バンズＢ１及び上バンズＢ２への付着を軽減しつつ、自らの手で加熱調理器を用いてパテＰと下バンズＢ１及び上バンズＢ２とを加熱し、出来立てのハンバーガーを調理して楽しめる。
【０１３４】
＜トッピングを含むハンバーガーの調理手順＞
基本調理手順と同様の手順により、本実施形態のシステム１を用いて、パテＰ、下バンズＢ１及び上バンズＢ２の他にトッピングＩを含むハンバーガーを調理することもできる。図１１及び図１２を用いて、トッピングＩを含むハンバーガーを調理する調理手順を説明する。
【０１３５】
〔第１の皿２及び第２の皿３への材料の載置〕
まず、第１の皿２にパテＰが載せられ、第２の皿３Ａ及び第２の皿３Ｂに下バンズＢ１、上バンズＢ２及びトッピングＩが載せられる。
【０１３６】
〔加熱調理器群へのトッピングを含む材料の移動〕
第１の皿２にパテＰが載せられ、第２の皿３Ａ及び第２の皿３Ｂに下バンズＢ１、上バンズＢ２及びトッピングＩが載せられると、顧客等の消費者は、パテＰを第１の皿２からパテ用の第１の加熱調理器４１のプレート上へ移し、下バンズＢ１、上バンズＢ２及びトッピングＩを第２の皿３Ａ及び第２の皿３Ｂから第２の加熱調理器４２のプレート上へ移す。本実施形態のシステム１では、パテＰと下バンズＢ１、上バンズＢ２及びトッピングＩとが異なる皿に載置されているため、顧客等の消費者は、パテＰと下バンズＢ１、上バンズＢ２及びトッピングＩとを取り違えることなく、パテＰを第１の加熱調理器４１のプレート上に載置し、下バンズＢ１、上バンズＢ２及びトッピングＩをパテＰが載置された加熱調理器とは異なる第２の加熱調理器４２のプレート上に載置できる。
【０１３７】
〔トッピングを含む材料の調理〕
顧客等の消費者は、第１の加熱調理器４１及び第２の加熱調理器４２を用いてパテＰ、下バンズＢ１、上バンズＢ２及びトッピングＩを含む材料を加熱し、調理する。調理時間は、特に限定されず、材料及びプレートの温度に応じた各種の調理時間によって調理できる。
【０１３８】
図１１は、トッピングＩを含む材料の加熱の一例である。図１１に示すように、パテＰが第１の加熱調理器４１のプレート上で調理され、下バンズＢ１、上バンズＢ２及びトッピングＩが第２の加熱調理器４２のプレート上で調理されるため、肉汁Ｓ１は、下バンズＢ１及び上バンズＢ２に付着しない。これにより、下バンズＢ１及び上バンズＢ２に肉汁等が付着することに起因してハンバーガーの風味や外観を損なうことを軽減できる。また、下バンズＢ１及び上バンズＢ２に付着した肉汁等が、バンズ部分を手で持ってハンバーガーを食べる顧客等の消費者の手を汚してしまうことも軽減できる。
【０１３９】
〔トッピングを含むハンバーガーの組み立て〕
パテＰ、下バンズＢ１、上バンズＢ２及びトッピングＩが第１の加熱調理器４１及び第２の加熱調理器４２に移され、パテＰ、下バンズＢ１、上バンズＢ２及びトッピングＩの調理が終わると、顧客等の消費者は、ハンバーガーを組み立てる。
【０１４０】
図１２は、トッピングＩを含むハンバーガーの組み立ての一例を示す説明図である。図１２（Ａ）はパテＰが載置された第１の加熱調理器４１と、下バンズＢ１、上バンズＢ２及びトッピングＩが載置された第２の加熱調理器４２との概略俯瞰図である。図１２（Ｂ）は図１２（Ａ）に対応する概略側面図である。図１２（Ｃ）は、第１の加熱調理器４１に載置されたパテＰと、第２の加熱調理器４２に載置された下バンズＢ１、上バンズＢ２及びトッピングＩを用いてハンバーガーを組み立てる様子を示している。
【０１４１】
顧客等の消費者は、１）第２の加熱調理器４２に載置された下バンズＢ１を加熱調理器４２の外へ移し、２）第１の加熱調理器４１に載置されたパテＰを下バンズＢ１の上に移し、３）第２の加熱調理器４２に載置されたトッピングＩをパテＰの上に移し、さらに、４）第２の加熱調理器４２に載置された上バンズＢ２をトッピングＩの上に移す。これにより、パテＰ、下バンズＢ１、上バンズＢ２及びトッピングＩから、ハンバーガーが組み立てられる。加熱調理器群４における調理の間にパテＰから出た肉汁Ｓ１が下バンズＢ１、上バンズＢ２及びトッピングＩに付着しないため、顧客等の消費者は、下バンズＢ１、上バンズＢ２及びトッピングＩのパテＰと接していない部分にパテＰから出た肉汁が付着しないよう、ハンバーガーを組み立てられる。そして、顧客は、組み立てられたハンバーガーの下バンズＢ１及び上バンズＢ２のパテＰと接していない部分を手で持って、肉汁Ｓ１で手を汚すことなく、出来立てのハンバーガーを楽しめる。
【０１４２】
上述の調理手順は本実施形態のハンバーガー提供システム１の使用例の一例であり、本実施形態のハンバーガー提供システム１を用いて、パテＰの枚数やバンズＢの枚数、トッピングＩの数や種類、あるいは、パテＰ、バンズＢ及び／又はトッピングＩを組み立てる順番等が異なる各種のハンバーガーを、同様の手順で調理できる。顧客等の消費者は、ハンバーガーの調理に関する特別の技術や熟練がなくても、パテＰから出る肉汁等の下バンズＢ１及び上バンズＢ２への付着を軽減しつつ、自らの手で加熱調理器を用いてパテＰと下バンズＢ１、上バンズＢ２及び各種のトッピングとを加熱し、出来立てのハンバーガーを調理して楽しめる。
【０１４３】
＜＜変形例＞＞
以下、本実施形態に記載の発明における種々の変形例を例示する。
【０１４４】
＜変形例１＞遮断部を有する加熱調理器を備えたハンバーガー提供システム１
基本実施例のシステム１において、加熱調理器群４は、第１の加熱調理器４１と第２の加熱調理器４２とを含んで構成されたが、本発明の加熱調理器群４は、
第１の領域１４１と第２の領域１４２とを遮断する遮断部１４３を備える加熱調理器１４０を含む構成でもよい。
【０１４５】
図１３は、変形例１のハンバーガー提供システム１の概略図である。テーブルＴ上に、パテＰが載置された第１の皿２、下バンズＢ１及び上バンズＢ２が載置された第２の皿３Ａ及び第２の皿３Ｂが設置される。また、テーブルＴ上に、パテＰを載置可能な第１の領域１４１と、少なくともバンズＢを含むパテＰ以外の材料を載置可能な第２の領域１４２と、第１の領域１４１と第２の領域１４２との間を物理的に遮る遮断部１４３とが設けられたプレートを含む加熱調理器１４０がさらに設置される。
【０１４６】
〔第１の皿２〕
〔第２の皿３〕
〔第３の皿〕
本変形例の第１の皿２及び第２の皿３の構成は、基本実施例と同様である。本変形例のシステム１は、加熱調理を行わない材料を載せるための第３の皿をさらに備えてもよい。第３の皿の構成は、基本実施例と同様である。
【０１４７】
〔加熱調理器１４０〕
加熱調理器１４０は、テーブルＴに設置可能で、パテＰを載置可能な第１の領域１４１と、少なくともバンズＢを含むパテＰ以外の材料を載置可能な第２の領域１４２と、第１の領域１４１と第２の領域１４２との間を物理的に遮る遮断部１４３とが設けられているプレートを有する加熱調理器を含んでいれば、特に限定されず、ホットプレート等の従来技術のプレートを有する加熱調理器を含んで構成できる。加熱調理器１４０がテーブルＴに設置可能であることにより、加熱調理器１４０を、ハンバーガーを提供する飲食店の客席テーブル、顧客等の消費者の自宅等の食卓テーブル等に設置し、出来立てのハンバーガーを飲食店又は家庭内で楽しむことができる。
【０１４８】
遮断部１４３が第１の領域１４１と第２の領域１４２との間を物理的に遮る方法は、特に限定されず、遮断部１４３は、プレート上の第１の領域１４１と第２の領域１４２との間に凸部、板及び／又は溝等を設ける方法、あるいは、第１の領域１４１と第２の領域１４２との間が傾斜の上端となるように第１の領域１４１及び第２の領域１４２を傾斜させる方法、等の各種の方法によって第１の領域１４１に載置されたパテＰの肉汁等の第２の領域１４２への移動を物理的に遮ってよい。第１の領域１４１と第２の領域１４２とを物理的に遮る遮断部１４３が設けられていることにより、パテＰの肉汁等がバンズＢに付着することがない。これにより、バンズＢに肉汁等が付着することに起因してハンバーガーの風味や外観を損なうことを軽減できる。また、バンズＢに付着した肉汁等が、バンズＢ部分を手で持ってハンバーガーを食べる顧客の手を汚してしまうことも軽減できる。
【０１４９】
加熱調理器１４０が加熱を行う方法は特に限定されず、抵抗加熱、電磁誘導加熱、各種の燃料の燃焼熱による加熱、予め加熱された液体又は固体の熱を用いた加熱（例えば、予熱したプレートの上に材料を載置して加熱調理を行う方法）等の従来技術の方法又は従来技術の方法を複数組み合わせた方法を用いることができる。加熱調理器１４０は、１つの加熱調理器を含んでいてもよく、複数の加熱調理器を含んでいてもよい。加熱調理器１４０が１つの加熱調理器を含むことにより、システム１の設置に要する面積が複数の加熱調理器を含むときよりも小さくなり、システム１のテーブルＴへの設置が容易になる。加熱調理器１４０が複数の加熱調理器を含むことにより、１つの加熱調理器に載置することが難しい量の材料を加熱調理器１４０上に載置できる。
【０１５０】
加熱調理器１４０は、パテＰが載置される第１の領域１４１とパテＰとは異なる材料が載置される第２の領域１４２とを識別する識別部１４１Ｓ及び／又は１４２Ｓをさらに備えることが好ましい。加熱調理器１４０が識別部１４１Ｓ及び／又は１４２Ｓをさらに備えることにより、ハンバーガーを調理する者は、識別部１４１Ｓ及び／又は１４２Ｓを用いてパテＰを第１の領域１４１に載置し、バンズＢを含むパテＰ以外の材料を第２の領域に載置できる。したがって、パテＰとパテＰとは異なる材料とが加熱調理器群４の同じ場所に載置されることがさらに一層防がれる。これにより、パテＰから出る肉汁等のバンズＢへの付着及びパテＰとパテＰとは異なる材料との接触をさらに軽減できる。したがって、バンズＢに付着した肉汁等がハンバーガーの風味や外観を損なうことを一層軽減できる。また、バンズＢに付着した肉汁等がバンズＢ部分を手で持ってハンバーガーを食べる顧客の手を汚してしまうこともさらに軽減できる。
【０１５１】
図１３に示された加熱調理器１４０は、「おにく」という文字列を表示する識別部１４１Ｓによって顧客等の消費者に第１の領域１４１が生肉パテ等を含むパテＰを載置する場所であることを示し、「パン他」という文字列を表示する識別部１４２Ｓによって顧客等の消費者に第２の領域１４２がバンズＢを含むパテＰ以外の材料を載置する場所であることを示すため、ハンバーガーを調理する者は、この識別部１４１Ｓ及び１４２Ｓを用いてパテＰを第１の領域１４１に載置し、バンズＢ（下バンズＢ１及び上バンズＢ２）を含むパテＰ以外の材料第２の領域１４２に載置できる。そして、パテＰとパテＰとは異なる材料とが加熱調理器群４の同じ場所に載置されることがさらに一層防がれる。
【０１５２】
第１の領域１４１の温度は、第２の領域１４２の温度よりも高く設定されていることが好ましい。第１の領域１４１の温度を第２の領域１４２の温度よりも高く設定することにより、バンズＢを含むパテＰとは異なる材料をそれらの材料に対して適切な温度の場所で調理しつつ、パテＰをパテＰとは異なる材料を載置する場所の温度より温度が高く設定された場所で調理して、パテＰの生焼け状態を避けられる。したがって、パテＰとバンズＢの風味をより一層改善し、ハンバーガーの風味をさらに改善できる。
【０１５３】
〔説明装置５〕
本変形例のハンバーガー提供システム１は、顧客等の消費者に調理手順等を説明する説明装置５をさらに備えてもよい。説明装置５の構成及び説明装置５で実行される処理は、基本実施例と同様である。
【０１５４】
〔変形例１のハンバーガー提供システム１の使用例〕
〔基本調理手順〕
続いて、図１３及び図１４を用いて、変形例１におけるシステム１の使用例を説明する。
【０１５５】
［材料の選択］
変形例１のシステム１を利用する顧客等の消費者は、ハンバーガーの材料を選択する。変形例１のシステム１を利用する顧客等の消費者は、説明装置５を用いてハンバーガーの材料を選択してもよい。
【０１５６】
まず、説明装置５で材料選択部５１１が実行され、表示部５３の選択肢表示領域５３２に材料の選択肢が表示される（図５）。顧客等の消費者は、表示部５３の選択肢表示領域５３２に表示された選択肢から、材料を選択する。材料が選択されたら、説明装置５で配置状態説明部５１２が実行され、表示部５３の配置状態表示領域５３１を用いて材料の配置状態が説明される（図６）。材料の配置状態が表示されたら、説明装置５で手順説明部５１３が実行され、表示部５３の調理手順説明領域５３３を用いて選択された材料の調理手順が説明される（図７）。説明装置５がこれら一連の処理を実行することにより、顧客等の消費者は、材料の加熱調理器群４への配置と材料の調理手順とを説明されながら、ハンバーガーの材料を選択できる。
【０１５７】
［第１の皿２及び第２の皿３への材料の載置］
顧客等の消費者が材料を選択すると、第１の皿２にパテＰが載せられ、第２の皿３Ａ及び第２の皿３Ｂに下バンズＢ１及び上バンズＢ２が載せられる。
【０１５８】
［加熱調理器群４への材料の移動］
第１の皿２にパテＰが載せられ、第２の皿３に下バンズＢ１及び上バンズＢ２が載せられると、顧客等の消費者は、パテＰを第１の皿２からパテ用の第１の領域１４１へ移し、下バンズＢ１及び上バンズＢ２を第２の皿３から第２の領域１４２へ移す。
【０１５９】
図１３は、第１の領域１４１及び第２の領域１４２への材料の移動を示す説明図である。図１３に示すように、第１の皿２に載置されたパテＰが第１の領域１４１に移され、第２の皿３Ａ及び第２の皿３Ｂに載置された下バンズＢ１及び上バンズＢ２が第２の領域１４２のプレート上に移される。パテＰと下バンズＢ１及び上バンズＢ２とが異なる皿に載置されているため、顧客等の消費者は、パテＰと下バンズＢ１及び上バンズＢ２とを取り違えることなく、パテＰを第１の領域１４１に載置し、下バンズＢ１及び上バンズＢ２を第２の領域１４２に載置できる。
【０１６０】
［材料の調理］
顧客等の消費者は、加熱調理器１４０を用いてパテＰ、下バンズＢ１及び上バンズＢ２を含む材料を加熱し、調理する。調理時間は、特に限定されず、材料及びプレートの温度に応じた各種の調理時間によって調理できる。図１３に示すように、パテＰが第１の領域１４１で調理され、下バンズＢ１、上バンズＢ２が第２の領域１４２で調理されるため、肉汁は、下バンズＢ１及び上バンズＢ２に付着しない。これにより、下バンズＢ１及び上バンズＢ２に肉汁等が付着することに起因してハンバーガーの風味や外観を損なうことを軽減できる。また、下バンズＢ１及び上バンズＢ２に付着した肉汁等が、バンズ部分を手で持ってハンバーガーを食べる顧客等の消費者の手を汚してしまうことも軽減できる。
【０１６１】
顧客等の消費者は、加熱調理器１４０を用いて、パテＰと下バンズＢ１及び上バンズＢ２とを同時に調理できるため、顧客等の消費者は、パテＰと下バンズＢ１及び上バンズＢ２とを順次調理するときよりも短い時間でハンバーガーの調理を終えられる。したがって、より短い時間で調理されたハンバーガーを食べることができ、顧客等の消費者の満足度が高まる。また、この構成により、顧客等の消費者は、パテＰとバンズＢを含む材料とを同時に調理できるため、顧客等の消費者は、焼きたてのバンズＢに加熱されたパテＰを挟める。これにより、加熱されたパテＰが冷めて固くなることや、焼きたてのバンズＢ等が冷めて風味を損なうこと等が防がれ、風味がさらに一層改善される。
【０１６２】
［ハンバーガーの組み立て］
パテＰ、下バンズＢ１及び上バンズＢ２の調理が終わると顧客等の消費者は、ハンバーガーを組み立てる。図１４は、本変形例における第１の領域１４１及び第２の領域１４２への材料の移動を示す説明図である。図１４（Ａ）はパテＰが載置された第１の領域１４１と、下バンズＢ１及び上バンズＢ２が載置された第２の領域１４２と遮断部１４３との概略俯瞰図である。図１４（Ｂ）は図１４（Ａ）に対応する概略側面図である。図１４（Ｃ）は、第１の領域１４１に載置されたパテＰと、第２の領域１４２に載置された下バンズＢ１及び上バンズＢ２を用いてハンバーガーを組み立てる様子を示している。
【０１６３】
顧客等の消費者は、１）第２の領域１４２に載置された下バンズＢ１を加熱調理器１４０の外へ移し、２）第１の領域１４１に載置されたパテＰを下バンズＢ１の上に移し、さらに、３）第２の領域１４２に載置された上バンズＢ２をパテＰの上に移す。これにより、パテＰ、下バンズＢ１、上バンズＢ２を含むハンバーガーが組み立てられる。第１の領域１４１と第２の領域１４２との間を物理的に遮る遮断部１４３のため、加熱調理器群４における調理の間にパテＰから出た肉汁は下バンズＢ１及び上バンズＢ２に付着しない。これにより、顧客等の消費者は、下バンズＢ１及び上バンズＢ２のパテＰと接していない部分にパテＰから出た肉汁が付着しないよう、ハンバーガーを組み立てられる。そして、顧客等の消費者は、組み立てられたハンバーガーの下バンズＢ１及び上バンズＢ２のパテＰと接していない部分を手で持って、肉汁Ｓ１で手を汚すことなく、出来立てのハンバーガーを楽しめる。
【０１６４】
上述の構成により、顧客等の消費者は、ハンバーガーの調理に関する特別の技術や熟練がなくても、パテＰから出る肉汁等の下バンズＢ１及び上バンズＢ２への付着を軽減しつつ、自らの手で加熱調理器を用いてパテＰと下バンズＢ１及び上バンズＢ２とを加熱し、出来立てのハンバーガーを調理して楽しめる。
【０１６５】
＜変形例２＞  所定のトッピングの調理手順を表示する説明装置５
説明装置５は、他の材料の調理と並行して行われる手順ではない所定のトッピングの調理手順を表示する第２説明領域５３３Ｂをさらに備えてもよい。
【０１６６】
本変形例の説明装置５は、図３に示すステップＳ８の後にステップＳ４で選択された材料が所定のトッピングであるか否かを判定する。所定のトッピングであれば、調理手順表示部５３３は、ステップＳ４で選択された材料（所定のトッピング）に紐付けられた調理手順のデータを表示部５３の第２説明領域５３３Ｂに表示する。所定の材料でなければ、調理手順表示部５３３は、ステップＳ４で選択された材料（所定のトッピング以外の材料）に紐付けられた調理手順のデータを表示部５３の第１説明領域５３３Ａに表示する。
【０１６７】
本変形例によれば、調理者は、第１説明領域５３３Ａに表示された所定のトッピング以外の材料の調理手順を用いて調理できる。これにより、調理者が所定のトッピングを所定のトッピング以外の材料と一緒に調理することを防げる。したがって、ハンバーガーの調理に関する特別の技術や熟練がない調理者であっても、所定のトッピングを所定のトッピング以外の材料と一緒に調理することがなく、ハンバーガーの風味を充分に引き出せる。したがって、ハンバーガーの風味がさらに改善される。
【０１６８】
本変形例によれば、所定のトッピングが選択された場合、所定のトッピングの調理手順が第２説明領域５３３Ｂに表示される。そのため、調理者は、第１説明領域で説明された調理を終えたあと、第１説明領域で説明される調理を行う前、等の第１説明領域で説明される調理を行っていないときに、第２説明領域５３３Ｂの説明を用いて所定のトッピングを調理できる。第２説明領域５３３Ｂは第１説明領域５３３Ａよりも面積が小さいため、調理者は、この面積の違いを用いて第１説明領域５３３Ａと第２説明領域５３３Ｂとを容易に区別して、第１説明領域５３３Ａの説明ではなく第２説明領域５３３Ｂの説明に応じて所定のトッピングを調理できる。したがって、所定のトッピングが第２説明領域５３３Ｂの説明を用いて適切に調理され、所定のトッピングの風味がより一層引き出される。したがって、ハンバーガーの風味がさらに改善される。
【０１６９】
図１５は、本変形例の説明装置５による第２説明領域を用いた調理手順の説明の一例を示す概略図である。この例では、ステップＳ４で「生肉パテ」が選択された後に、所定のトッピングである「チーズ」が選択されている。手順説明領域５３３は、第１説明領域５３３Ａと、第１説明領域５３３Ａより面積が小さい第２説明領域５３３Ｂとを含んでいる。
【０１７０】
まず、ステップＳ４で所定のトッピングではない「生肉パテ」が選択されたときに、ステップＳ９で、手順説明部５１３は、生肉パテを調理する調理手順Ｍ２「生肉パテを『おにく』のプレートに載せて、４分間焼きます」を、第１説明領域５３３Ａに表示する。そして、ステップＳ４で所定のトッピングである「チーズ」が選択されたときに、ステップＳ９で、手順説明部５１３は、所定のトッピングであるチーズを調理する手順Ｍ３「焼き上がりの１分前にチーズをパテの上に載せます」を、第１説明領域５３３Ａより面積が小さい第２説明領域５３３Ｂに表示する。第２説明領域５３３Ｂは第１説明領域５３３Ａより面積が小さいため、顧客等の消費者は、第１説明領域５３３Ａと第２説明領域５３３Ｂとを容易に区別できる。したがって、所定のトッピングが第２説明領域５３３Ｂで説明される手順Ｍ３用いて適切に調理され、所定のトッピングの風味がより一層引き出される。したがって、ハンバーガーの風味がさらに改善される。
【０１７１】
＜変形例３＞  所定のトッピングの調理手順を印刷表示する説明装置５
説明装置５は、所定のトッピングの調理手順を印刷表示する印刷表示部５５をさらに備えてもよい。
【０１７２】
印刷表示部５５は、特に限定されず、従来技術の各種の印刷装置を含んで構成可能である。また、印刷表示部５５は、説明装置５と通信可能に構成された外部の印刷装置を用いて所定のトッピングの調理手順を印刷表示してもよい。印刷表示部５５が説明装置５と通信可能に構成された外部の印刷装置を用いて所定のトッピングの調理手順を印刷表示するとき、説明装置５は、説明装置５と外部の印刷装置との通信を行う通信部を備えることが好ましい。
【０１７３】
本変形例の説明装置５は、図３のステップＳ８の後にステップＳ４で選択された材料が所定のトッピングであるか否かを判定する。所定のトッピングであれば、調理手順表示部５３３は、ステップＳ４で選択された材料（所定のトッピング）に紐付けられた調理手順のデータを、印刷表示部５５を用いて印刷表示する。このとき、調理手順表示部５３３は、ステップＳ４で選択された材料（所定のトッピング）に紐付けられた調理手順のデータを、さらに、表示部５３の手順説明領域５３３に表示してもよい。所定の材料でなければ、調理手順表示部５３３は、ステップＳ４で選択された材料（所定のトッピング以外の材料）に紐付けられた調理手順のデータを表示部５３の手順説明領域５３３に表示する。
【０１７４】
図１６は、変形例４の説明装置５による印刷表示部を用いた調理手順の説明の一例を示す概略図である。この例では、ステップＳ４で所定のトッピングである「チーズ」が選択されている。印刷表示部５５は、印刷用紙Ｆに所定のトッピングであるチーズを調理する手順を示すテキストＭ４「チーズの美味しい焼き方  焼き上がりの１分前にチーズをパテの上に載せて焼いてください」と、テキストＭ４とともにチーズを調理する手順を示す画像Ｇ２とを印刷表示する。
【０１７５】
本変形例によれば、所定のトッピングの調理手順が印刷表示されるため、調理者は、所定のトッピング以外の材料の調理を行っていないときに、印刷表示された所定のトッピングの調理手順を用いて所定のトッピングを調理できる。調理者は、表示部５３に表示された所定のトッピング以外の材料の調理手順と印刷された所定のトッピングの調理手順とを容易に区別して、印刷表示された調理手順に沿って所定のトッピングを調理できる。したがって、所定のトッピングが印刷表示された調理手順を用いて適切に調理され、所定のトッピングの風味がより一層引き出される。したがって、ハンバーガーの風味がさらに改善される。
【０１７６】
基本実施例の説明装置５と同様に、変形例２の説明装置５も、所定のトッピングの調理手順を印刷表示する印刷表示部５５をさらに備えてもよい。印刷表示部５５を備える変形例２の説明装置５は、上述の構成とほぼ同じ構成であるが、所定のトッピング以外の材料の調理手順を第１説明領域５３３Ａに表示し、所定のトッピングの調理手順を印刷表示部５５だけでなく、第２説明領域５３３Ｂにも表示可能である点で異なる。
【０１７７】
＜変形例４＞  所定の時間が経過したことを知らせる説明装置５
説明装置５は、所定の時間が経過したことを知らせる報知部５１４をさらに備えてもよい。
【０１７８】
図１７は、本変形例のハンバーガー提供システム１のシステム構成図である。本変形例のハンバーガー提供システム１は、第１の皿２、第２の皿３、加熱調理器群４、説明装置５、を含んで構成される。
【０１７９】
〔第１の皿２〕
〔第２の皿３〕
〔第３の皿〕
〔加熱調理器群４〕
第１の皿２、第２の皿３、加熱調理器群４及び説明装置５のハードウェア構成は、基本実施例と同様である。本変形例のシステム１は、加熱調理を行わない材料を載置する第３の皿をさらに含んでもよい。第３の皿の構成は、基本実施例と同様である。本変形例の加熱調理器群４は、基本実施例に示す第１の加熱調理器４１及び第２の加熱調理器４２を含んで構成されてもよく、変形例１に示す加熱調理器１４０を含む構成でもよい。
【０１８０】
〔説明装置５〕
説明装置５は、制御部５１と、記憶部５２と、表示部５３と、入力部５４と、を含んで構成される。
【０１８１】
［制御部５１］
制御部５１のハードウェア構成は、基本実施例と同様である。制御部５１は、所定のプログラムを読み込み、必要に応じて記憶部５２、表示部５３及び／又は入力部５４と協働することで、説明装置５におけるソフトウェア構成の要素である、材料選択部５１１、配置状態説明部５１２、手順説明部５１３呼び報知部５１４等を実現する。
【０１８２】
［記憶部５２］
記憶部５２のハードウェア構成は、基本実施例と同様である。記憶部５２には、マイクロコンピューターで実行される制御プログラム、材料テーブル５２１、報知時間リスト５２２等が記憶されている。
【０１８３】
（材料テーブル５２１）
材料テーブル２２１には、基本実施例の材料テーブル２２１が記憶する情報と、材料に関する所定の時間と、が紐付けられて記憶される。
【０１８４】
（報知時間リスト５２２）
報知時間リスト５２２には、調理開始から報知を行うまでの時間を記憶する報知時間と、報知済であるか否かを記憶する報知フラグと、が紐付けられて記憶される。報知時間リスト５２２には、報知時間を識別するＩＤ及び／又は報知時間に関するメッセージがさらに紐付けられて記憶されてもよい。ＩＤが紐付けられて記憶されることにより、ＩＤを用いて報知時間を取得できる。メッセージが紐付けられて記憶されることにより、報知を行う時間にメッセージを含めて報知できる。
【０１８５】
［表示部５３］
［入力部５４］
表示部５３及び入力部５４は、基本実施例と同様である。
【０１８６】
〔報知処理〕
図１８は、本変形例の説明装置５で実行される報知処理の一例を示すフローチャートである。本変形例の説明装置５では、図３に示したメインフローチャートのステップＳ９の処理が実行された後に、図１８に示すステップＳ１１〜ステップＳ１８を含む一連の報知処理が実行される。以下、図１８を用いて本変形例の説明装置５で実行される報知処理のフローチャートを説明する。
【０１８７】
［ステップＳ１１：調理が開始されたか否かの判定］
制御部５１は、記憶部５２、表示部５３及び入力部５４と協働して報知部５１４を実行し、調理が開始されたか否かを判定する（ステップＳ１）。調理が開始されたならば、制御部５１は、処理をステップＳ１２に移す。調理が開始されていないならば、制御部５１は、処理をステップＳ３に移す。調理が開始されたか否かを判定する方法は、特に限定されず、例えば、入力部５４を介して調理開始を示す入力が行われたか否かを判定する等の方法で、調理が開始されたか否かを判定できる。
【０１８８】
［ステップＳ１２：選択された材料の報知時間の取得］
制御部５１は、記憶部５２、表示部５３及び入力部５４と協働して報知部５１４を実行し、材料テーブル５２１からステップＳ４で選択された１つ又は複数の材料の報知時間を取得する（ステップＳ２）。制御部５１は、処理をステップＳ１３に移す。
【０１８９】
［ステップＳ１３：報知時間リストの構成］
制御部５１は、記憶部５２、表示部５３及び入力部５４と協働して報知部５１４を実行し、ステップＳ１２で取得された１つ又は複数の報知時間と、報知時間に対応する報知が行われたか否かを示す報知フラグ「未報知」とを紐付けた情報を記憶する報知時間リスト５２２を構成して記憶する（ステップＳ２）。制御部５１は、処理をステップＳ１４に移す。
【０１９０】
図１９は、報知時間リスト５２２の一例である。図１９に示す報知時間リスト５２２には、報知時間を識別する「ＩＤ」と、「報知時間」と、報知が行われたか否かを示す「報知フラグ」と、報知時間に関する「メッセージ」と、を紐付けた情報が記憶されている。例えば、報知時間「４：００」に関する情報を記憶するＩＤ「１」の行には、報知時間「４：００」と、報知フラグ「報知済」と、メッセージ「パテ焼き上がり」と、が記憶されている。
【０１９１】
報知部５１４は、報知時間リスト５２２から報知時間及びメッセージを取得して、調理開始から報知時間が経過したときにメッセージを表示して知らせることができる。報知時間には報知が行われたか否かを示す報知フラグが紐付けられているため、既に報知された報知時間が繰り返し報知されることがない。
【０１９２】
［ステップＳ１４：調理開始時刻を記憶］
図１８に戻る。制御部５１は、記憶部５２、表示部５３及び入力部５４と協働して報知部５１４を実行し、調理開始時刻を記憶する（ステップＳ１４）。制御部５１は、処理をステップＳ１５に移す。
【０１９３】
［ステップＳ１５：報知済でない報知時間があるか否かの判定］
制御部５１は、記憶部５２、表示部５３及び入力部５４と協働して報知部５１４を実行し、報知済でない報知時間があるか否かを判定する（ステップＳ１５）。報知済でない報知時間があれば、制御部５１は、処理をステップＳ１５に移す。報知済でない報知時間がなければ、制御部５１は、処理をステップＳ１に移す。報知済でない報知時間があるか否かを判定することにより、報知済の報知時間を繰り返し報知することを防げる。
【０１９４】
［ステップＳ１６：調理開始からの経過時間以下である未報知の報知時間があるか否かの判定］
制御部５１は、記憶部５２、表示部５３及び入力部５４と協働して報知部５１４を実行し、調理開始からの経過時間以下である未報知の報知時間があるか否かを判定する（ステップＳ１６）。該当する報知時間があれば、制御部５１は、処理をステップＳ１７に移す。該当する報知時間がなければ、制御部５１は、処理をステップＳ１５に移す。調理開始からの経過時間以下である未報知の報知時間があるか否かを判定することにより、調理開始からの経過時間が報知時間以上かつ未報知の報知時間のみを報知できる。
【０１９５】
［ステップＳ１７：報知時間が経過したことの報知］
制御部５１は、記憶部５２、表示部５３及び入力部５４と協働して報知部５１４を実行し、報知時間が経過したことを報知する（ステップＳ１７）。制御部５１は、処理をステップＳ１８に移す。報知時間が経過したことを報知する方法は、特に限定されず、例えば、表示部５３に報知時間を表示する方法、表示部５３に報知時間と紐付けられたメッセージを表示する方法、表示部５３にその他のメッセージを表示する方法又は音声で知らせる方法、等が挙げられる。
【０１９６】
［ステップＳ１８：報知した報知時間の報知フラグの変更］
制御部５１は、記憶部５２、表示部５３及び入力部５４と協働して報知部５１４を実行し、報知した報知時間の報知フラグを「報知済」に変更する（ステップＳ１７）。制御部５１は、処理をステップＳ１５に移す。
【０１９７】
説明装置５にステップＳ１１〜ステップＳ１８の報知処理を実行させることにより、パテ、バンズ、及び任意のトッピングの調理を開始してからそれぞれの材料に応じた適切な加熱時間が経過したことを調理者に知らせられる。したがって、調理者は、パテ、バンズ、及び任意のトッピングを、適切な加熱時間にしたがって調理し、ハンバーガーの風味をより一層改善できる。
【０１９８】
以上、本発明の実施形態及び各種変形例について説明したが、本発明は上述したこれらの実施形態及び各種変形例に限るものではない。また、本発明の実施形態及び各種変形例に記載された効果は、本発明から生じる最も好適な効果を列挙したものに過ぎず、本発明による効果は、本発明の実施形態及び各種変形例に記載されたものに限定されるものではない。
【０１９９】
また、上述した実施の形態は本発明を分かりやすく説明するために詳細に説明したものであり、必ずしも説明した全ての構成を備えるものに限定されるものではない。また、ある実施の形態の構成の一部を他の実施の形態の構成に置き換えることが可能であり、また、ある実施の形態の構成に他の実施の形態の構成を加えることも可能である。
【符号の説明】
【０２００】
１                ハンバーガー提供システム
２                第１の皿
３、３Ａ、３Ｂ    第２の皿
４                加熱調理器群
４１              第１の加熱調理器
４１Ｓ            第１の加熱調理器の識別部
４２              第２の加熱調理器
４２Ｓ            第２の加熱調理器の識別部
１４０            加熱調理器
１４１            第１の領域
１４１Ｓ          第１の領域の識別部
１４２            第２の領域
１４２Ｓ          第２の領域の識別部
１４３            遮断部
５                説明装置
５１              制御部
５１１            材料選択部
５１２            配置状態説明部
５１３            手順説明部
５１４            報知部
５２              記憶部
５２１            材料テーブル
５２２            報知時間リスト
５３              表示部
５３１            配置状態表示領域
５３１Ａ          パテ等材料表示領域
５３１Ｂ          他材料表示領域
５３２            選択肢表示領域
５３３            調理手順説明領域
５３３Ａ          第１説明領域
５３３Ｂ          第２説明領域
５４              入力部
５５              印刷表示部
Ｂ１              バンズ（下）
Ｂ２              バンズ（上）
Ｃ１              選択状態表示
Ｅ１、Ｅ２、Ｅ３  優先度表示
Ｆ                印刷シート
Ｇ１、Ｇ２        材料画像
Ｈ                従来の加熱調理器
Ｉ                トッピング
Ｍ１              調理手順
Ｍ２              第１調理手順
Ｍ３、Ｍ４        所定のトッピングの調理手順
Ｐ                パテ
Ｓ１、Ｓ２        肉汁
Ｔ                テーブル
【要約】
【課題】テーブルに設置可能な、パテから出る肉汁等のバンズへの付着を軽減しつつ、風味が改善された出来立てのハンバーガーを提供可能なシステムを提供する。
【解決手段】本発明のハンバーガー提供システム１は、注文に応じて、ハンバーガーのパテＰを載せるための第１の皿２にパテＰを載せるステップと、少なくともバンズを載せるための第２の皿３にバンズＢを含む材料を載せるステップと、加熱調理器群４が備える加熱調理器のプレート上に、パテＰと、バンズＢを含む材料とを載せるステップとを有し、加熱調理器群４が、パテＰ用の第１の加熱調理器４１と、バンズＢを含む材料用の第２の加熱調理器４２とを含んで構成されるか、あるいは、パテＰ用の第１の領域１４１とバンズＢを含む材料用の第２の領域１４２との間を遮る遮断部１４３を備える加熱調理器１４０を含んで構成される。
【選択図】図１【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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【図１９】
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